Ekstraksi Zat Warna Alami Dari Kulit Batang Jamblang (Syzygium cumini) Sebagai Bahan Dasar Pewarna Tekstil
(Natural Dye Extraction From Bark of Jamblang (Syzygium cumini) As Raw Material of Textile Dyes)
Mukhlis
Dosen Program Studi Pendidikan Kimia FKIP Unsyiah Darussalam Banda Aceh E-mail : mukhlis.peudada@yahoo.co.id

## Abstract
Has done research on the extraction of natural pigments from bark of Jamblang (Syzygium cumini) as a base for textile dyes. This study aims to extract natural dyes from bark of Jamblang as  the  base  material  of  textile  dyes.  The  research  was  conducted  in  the  laboratory  of  Chemistry FKIP Syiah Kuala University. The population in this study is Jamblang bark (Syzygium cumini) in Ujung  Batee, Aceh Besar as much as 3 kg. A total of 500 gram sample of  wet bark of jamblang sokhletasi extracted with 2500 ml of water. Water extract was concentrated by evaporator and the viscous  extract  obtained  as  many  as  77.984  grams.  Confirmation  test  results  of  water  condensed tannins  in  the  bark  extract showed  a  positive  presence  jamblang  hydrolyzed  tannins.  Viscous extract obtained water test conducted on fabric dyeing, paper, and wood. Dyeing process is done by soaking for 1 hour at a temperature of 100oC and followed by a fixation on the fabric color by using  FeSO4,  alum,  and  potassium  bichromate  for  15  minutes.  Dyeing  with  bark  extract of Jamblang  give  good  results  on  fabric  and  paper,  whereas  the  only  stain  on  the  wood  surface  is uneven.  The  results  of  dyeing  the  cloth  with  a  fixation  process  to  vary the  color  and  fastness  is good.
Key words: Bark of Jamblang, Dye, Extraction, Raw Material of Textile Dye.

## PENDAHULUAN
Berkembangnya industri tekstil yang menggunakan zat warna untuk pewarna kain, menyebabkan  kebutuhan  akan  zat  warna  pun meningkat.  Pewarna  tekstil  yang  biasa digunakan adalah pewarna sintetik dan alami. Bahan  pewarna  sintetik  banyak  digunakan karena  lebih  mudah  diperoleh  dan  praktis penggunaannya. Tetapi pewarna sintetik yang banyak  digunakan  dapat  mengakibatkan pencemaran lingkungan apabila tidak ditangani dengan baik. Pewarna sintetik pada umumnya  tidak  dapat  terdegradasi  karena mengandung logam-logam berat. Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian guna mendapatkan  sumber  pewarna  yang  mudah terdegradasi.  Zat  pewarna  yang  dapat terdegradasi bersumber dari alami, yaitu yang terkandung dalam tumbuhan.
Zat  pewarna  alami  mempunyai warna  yang  indah  dan  khas  yang  sulit  ditiru dengan zat pewarna sintetik, sehingga banyak disukai. Sebagian besar bahan pewarna alami diambil  dari  tumbuh-tumbuhan  merupakan pewarna  yang  mudah  terdegradasi.  Bagian- bagian  tanaman  yang  dapat  dipergunakan untuk  pewarna  alami  adalah  kulit,  ranting, batang,  daun,  akar,  biji,  bunga,  dan  getah.
Beberapa  zat  pewarna  alami  yang  terdapat disekitar  kita  seperti klorofil,  karetonoid, tanin,  dan  antosianin (Anonimous,  2008g). Tanin  yang merupakan  merupakan  pigmen yang memberikan warna  kuning,  dan merupakan salah satu zat pewarna alami yang tersebar luas dalam tumbuh-tumbuhan (Anonimous, 2008h).
Pencarian  sumber-sumber  pewarna alami sangat
diperlukan mengingat kebutuhan  bahan  pewarna  seperti  batik  dan kain  tenun  sangat  bergantung  pada  bahan pewarna impor. Padahal batik dan kain tenun tradisional  menggunakan  bahan  pewarna alami  yang  diperoleh  dengan  membuat sendiri.
Salah satu tumbuhan yang mengandung zat warna alami adalah Jamblang.  Tumbuhan  Jamblang  (Syzygium cumini)  merupakan  tumbuhan  pelindung  dan penghijauan  yang  banyak  terdapat  di daerah tropis,  termasuk  salah  satu  diantaranya  di daerah  Nanggroe  Aceh  Darussalam.  Selama ini  pemanfaatan  tumbuhan  jamblang  hanya untuk  konsumsi  buahnya,  yang  mempunyai rasa sepat masam dan manis. Selain itu, buah jamblang  termasuk  kedalam  jenis  buah musiman  yang  hanya  dapat  diperoleh  pada waktu-waktu tertentu, dan kayunya
dimanfaatkan  sebagai  kayu  bakar.  Kulit kayunya  menghasilkan  zat  penyamak  (tanin) dan dimanfaatkan untuk mewarnai (ubar) jala (Heyne, 1988: 151).
Tanin  merupakan senyawa polifenol yang  mempunyai  rasa  sepat  dan  mempunyai kemampuan  menyamak  kulit.  Tanin  dapat bereaksi dengan protein membentuk kopolimer mantap yang tidak larut dalam air. Secara  kimia  terdapat  dua  jenis  tanin  yang tidak tersebar merata dalam dunia tumbuhan, yaitu tanin terkondensasi dan tanin terhidrolisis.  Tanin  terhidrolisis  memiliki ikatan  ester  dan  dapat  terhidrolisis  dengan asam  membentuk  molekul  yang  lebih sederhana, yaitu asam organik dan glukosida. Tanin terkondensasi secara biologis terbentuk secara  kondensasi  katekin tunggal  yang membentuk  senyawa  dimer  dan  kemudian oligomer  yang  lebih  tinngi.  Tanin  sebagai salah satu pewarna alami dapat dimanfaatkan sebagai  pewarna  tekstil.  Kandungan  tanin yang  ditemukan  hampir  di  setiap  bagian  dari tumbuhan jamblang, seperti kulit kayu, daun, buah, dan akar, membuat tumbuhan jamblang berpotensi  sebagai  sumber  pewarna  alami. Pemanfaatan  tumbuhan  jamblang  sebagai pewarna  dapat  memperkaya  ragam  jenis  dari pewarna  alami  dan  menambah  manfaat  dari tumbuhan jamblang.
Pembuatan  bahan  pewarna  alami sudah dilakukan sejak dahulu. Sebagian besar dibuat  dengan  cara  ekstraksi/perebusan  dan hasilnya  masih dalam bentuk  larutan.  Seperti hasil  ekstraksi  lainnya,  bahan  pewarna  yang dihasilkan  dalam  bentuk  larutan  masih banyak  kekurangannya  diantaranya tidak tahan  disimpan  dalam  waktu  relatif  lama pada suhu kamar. Hal ini dapat menyebabkan timbulnya jamur dan konsentrasi larutan tidak seragam,  sehingga  konsistensi  warna  sulit dicapai,  dan  dalam  pendistribusiannya  tidak praktis.
Untuk  memenuhi  kebutuhan  zat warna  perlu  dicari  alternatif  zat  warna  yang murah  dan  ramah  lingkungan.  Salah  satunya adalah  dengan  memanfaatkan  kulit  batang jamblang  (Syzygium  cumini)  yang  selama  ini kurang dimanfaatkan.
Berdasarkan latar belakang masalah, rumusan  masalah dalam penelitian ini adalah apakah ekstrak kulit  batang  jamblang (Syzygium  cumini)  dapat  digunakan  sebagai bahan  dasar  pewarna  tekstil. Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengekstraksi  zat  warna alami  dari  kulit  batang  jamblang  (Syzygium cumini) terhadap bahan tekstil

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Penelitian    akan  dilakukan  di laboratorium  kimia  Fakultas  Keguruan  dan Ilmu  Pendidikan  Universitas  Syiah  Kuala Darussalam,  Banda  Aceh. Populasi  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  kulit dari batang Jamblang (Syzygium cumini) yang telah  tua yang  diperoleh  dari  daerah  Ujung Batee,  Aceh  Besar  sebanyak  3  kg. Sampel yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah kulit  batang Jamblang  (Syzygium  cumini) yang  diambil  secara  acak  dari  populasi sebanyak 500 gram.
Peralatan  yang  digunakan  adalah alat-alat  gelas  yang  umum  digunakan  di laboratorium  kimia,  statif,  timbangan,  oven, evaporator, thermometer, penjepit, dan pisau. Bahan yang  digunakan,  yaitu  larutan  abu soda  jenuh,  natrium  klorida,  gelatin  0,5%, larutan  asam  asetat,  larutan  timbal  asetat 10%,    kain,  larutan  besi(III)  sulfat,  larutan tawas,  larutan  kalium  bikromat,  larutan ammonia,  kloroform,  larutan  asam  klorida 1N; 2N, pereaksi dragendorf, pereaksi meyer, serbuk  Mg,  serbuk  Zn,  larutan  amil  alkohol, eter, besi(III) klorida, larutan kalium hidroksida,  larutan  natrium  hidroksida,  dan pereaksi Lieberman-Burchard.

## Skrining Fitokimia
Uji  penegasan  fitokimia  adalah metode  penapisan  kimia  terhadap  kandungan senyawa  metabolit  sekunder  yaitu  alkaloid, flavonoid,  tanin,  golongan  polifenol,  kuinon, steroid, terpenoid dan saponin, yang terkandung dalam kulit batang Jamblang.

## Ekstraksi  dan  Pembuatan  Bubuk  Warna dari Kulit Batang Jamblang
Ekstraksi  dan  pembuatan  bubuk warna  dari  kulit  batang Jamblang dapat dilakukan  dengan  langkah-langkah  sebagai berikut:
Sebanyak 500  gram  sampel  basah kulit  batang Jamblang  (Syzygium  cumini) yang  telah  dipotong  kecil-kecil, diekstraksi secara  sokletasi  menggunakan  pelarut  air dengan perbandingan antara sampel dan air 1: 5,  ekstraksi  dilakukan  sampai  sampel berwarna  pucat,. Ekstrak  didinginkan  dan diepavorasi  pada  suhu  50-60 o C. Ekstrak kental  yang  diperoleh  dikeringkan  di  dalam oven  hingga  terbentuk  butiran  bubuk  warna pada  suhu  100 o C  hingga  konstan. Bubuk warna  yang  terbentuk  ditimbang (Nurhayati, 1997).

## Uji Tanin Pada Kulit Batang Jamblang
Salah  satu  uji  untuk  membuktikan adanya  tanin  yaitu  dengan  menambahkan  10 ml  larutan  tanin  0,5%  ke  dalam  larutan gelatin  0,5%  yang  volumenya  sama.  Semua tanin  menimbulkan  endapan  sedikit  atau banyak.
Tanin  yang  terkandung  dalam  kulit batang jamblang dapat dibedakan antara tanin terhidrolisis  dengan  tanin  terkondensasi dengan  cara  penambahan  20  ml  asam  asetat 10% dan 10  ml larutan timbal asetat 10%  ke dalam 10 ml larutan tanin 0,4%. Apabila pada penambahan larutan tersebut ternyata membentuk endapan dalam 5 menit membuktikan positif adanya tanin
terhidrolisis,  dan  apabila  dalam  penambahan tersebut  ternyata  tetap  dalam  bentuk  larutan, maka  positif  adanya  tanin  terkondensasi (Robinson, 1995:780).

## Pencelupan
Langkah  kerja  proses  pewarnaan dengan cara pencelupan adalah 5 gram bubuk warna  dari  kulit  batang  jamblang  diencerkan dengan  100  ml  air,  kemudian  larutan dipanaskan  sampai  mendidih. Bahan  (kain, kertas,  dan  kayu)  direndam  dalam  larutan ekstrak  pada  suhu  100 o C  selama  1  jam, diangkat  dan  dikeringkan  sampai  tetesan larutan  pencelupan  tidak  ada  lagi (Handika, 2002:26).

## Tahap Pembangkitan Warna
Langkah
kerja pada proses pembangkitan warna adalah : kain yang telah diwarnai  direndam  dalam  larutan  FeSO 4 , tawas dan  kalium bikromat  selama 15  menit, kain  diangkat,  dicuci  dan  dikeringkan (Handika, 2002: 26).

## Uji Ketahanan Luntur
Untuk menguji ketahanan luntur dari pewarnaan pada  kain, kertas,  dan kayu dapat dilakukan  dengan  cara  penggosokan  dan pencucian terhadap bahan yang telah diwarnai,  yaitu  dengan  mencuci  bahan dengan  sabun,  lalu  digosok/disikat  dan terakhir dibilas serta dikeringkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Skrining Fitokimia Pada
umumnya
kandungan
metabolit  sekunder  yang  terdapat  dalam tumbuhan merupakan campuran dari berbagai golongan  kimia,  seperti  alkaloid,  flavonoid, senyawa  tanin  dan  polifenol,  senyawa
antrakuinon, terpenoid, dan stroid
(Moelyono,  1996:10).  Oleh  karena  itu terhadap  sampel  kulit  batang  jamblang dilakukan  uji  fitokimia  untuk  mendeteksi keberadaan golongan senyawa-senyawa tersebut.
Hasil  skrining  fitokimia  terhadap ekstrak  kulit  batang  jamblang  yaitu  adanya alkaloid,  flavonoid,  saponin,  tanin  dan polifenol. Hasil  uji  fitokimia  menunjukkan hasil yang positif terhadap golongan alkaloid, flavonoid,  saponin,  tanin  dan  polifenol.  Uji alkaloid menunjukkan hasil yang positif pada sampel  yang  ditandai  dengan  terbentuknya endapan merah coklat menggunakan pereaksi
Dragendorf, dengan pereaksi Hager menghasilkan endapan merah. Uji flavonoid pada sampel memberikan  hasil  yang  positif  ditandai dengan  adanya  warna  merah  pada  lapisan amil  alkohol.  Pada  uji  saponin  menunjukkan hasil yang positif ditandai dengan pembentukan  busa  atau  buih  yang  stabil selama  5-10  menit.  Pada  uji  tanin  juga memberikan  hasil  yang  positif  yang  ditandai dengan  dengan  terbentuknya  warna  biru kehitaman  dengan  larutan  besi(III)  klorida, ini  menunjukkan  adanya  tanin katekol,  dan dengan larutan gelatin menghasilkan endapan putih. Pembentukan endapan
pada penambahan  gelatin  menunjukkan  adanya tanin  terhidrolisis  pada  ekstrak  kulit  batang jamblang,  hal  ini  sesuai  dengan  yang dikemukakan  Robinson  (1995:79)  bahwa, “Salah  satu  uji  tanin  yang  paling  dikenal adalah  pengendapan  gelatinnya.  Reaksi endapan  lain  dengan  amina  atau  ion  logam sering  dipakai  untuk  pencirian  tanin.  Seperti senyawa  fenol  lainnya,  dengan  besi(III) klorida menghasilkan warna violet- biru”.

## Ekstraksi Kulit Batang Jamblang
Sebanyak  500  gram  sampel  kulit batang jamblang diekstraksi sokletasi menggunakan pelarut air, ekstraksi dilakukan sampai  sampel  berwarna  pucat  sehingga diperoleh  ekstrak  berwarna  coklat  pekat. Kulit  batang  jamblang  diekstraksi  dengan pelarut air untuk menarik kandungan senyawa-senyawa  yang  terdapat  pada  kulit batang  jamblang,  karena  tanin  larut  dalam pelarut  organik  seperti  air.  Pemilihan  pelarut disesuikan  dengan  sifat  tanin  yang  mudah larut  didalam  air.  Hal  tersebut  sesuai  dengan yang  dikemukakan  Robinson  (1995:74), “Tanin  terhidrolisis  dan  glikosida  dapat diekstraksi  dengan  air  panas  atau  campuran etanol air” .
Hasil  ekstrasi  kemudian  dipekatkan dengan menggunakan rotary evaporator pada suhu 60 o C, sehingga diperoleh ekstrak kental kulit  batang  jamblang  berwarna  coklat  hitam sebanyak  205,419  gram.  Evaporasi  bertujuan untuk  memekatkan  larutan  dengan  cara menguapkan  pelarut  dari  ekstrak.  Proses penguapan  pelarut  berlansung  cepat  karena putaran  dari  labu  dasar  bulat,  dan  pelarut dapat menguap dibawah titik didih pelarutnya karena  adanya  penurunan  tekanan.  Ekstrak pekat  selanjutnya  dipanaskan  dalam  oven sehingga diperoleh bubuk  warna kulit batang jamblang sebanyak 77,984 gram. Pengeringan  ini  bertujuan  agar  ekstrak  tahan lama  dan  mudah  disimpan.  Selain  itu, pengeringan ini bertujuan
untuk meningkatkan  kadar  zat  yang  terkandung sehingga  lebih  mudah  untuk  pengujian (Agoes, 2007:55).

## Uji  Tanin  pada  Ekstrak  Kulit  Batang Jamblang
Untuk  mengetahui  adanya  tanin  dan jenis tanin pada ekstrak kulit batang jamblang (Syzygium  cumini)  perlu  diadakan  uji penegasan  tanin  pada  ekstrak  kulit  batang jamblang. Pada uji penegasan tanin pada kulit batang  jamblang  yaitu  pada  penambahan gelatin  pada  larutan  tanin  menghasilkan endapan  coklat.  Hal  ini  membuktikan  dalam ekstrak kulit batang jamblang positif mengandung  senyawa  tanin.  Pengendapan gelatin  merupakan  salah  satu  uji  dalam penentuan adanya tanin pada sampel. Larutan tanin  0,5%  ditambahkan  kedalam  larutan gelatin  0,5%  dengan  volume  yang  sama, maka  semua  jenis  tanin  akan  menimbulkan endapan  sedikit  atau  banyak.  Kepekaan reaksi
dapat ditingkatkan dengan menyesuaikan pH menjadi
4 dan menambahkan sedikit natrium klorida. Reaksi endapan  lain  dengan  amina  atau  ion  logam
sering  dipakai  untuk  pencirian  tanin.  Seperti senyawa  fenol  lainnya,  dengan  penambahan besi(III)  klorida  menghasilkan  warna  violet- biru (Robinson, 1995:78).
Pada  uji  untuk  membedakan  tanin terhidrolisis  dari  tanin  terkondensasi  yaitu pada  penambahan  asam  asetat  dan  timbal asetat menghasilkan endapan berwarna coklat.  Terbentuknya  endapan  membuktikan adanya  tanin  terhidrolisis  pada  ekstrak  kulit batang jamblang.
Tanin terhidrolisis terbagi dalam dua golongan  yaitu  galotanin  dan  elagitanin.
Galotanin bila terhidrolisis akan menghasilkan asam galat, sedangkan elagitanin bila dihidrolisis akan menghasilkan asam  elegat.  Tanin  terhidrolisis  memiliki ikatan  ester  antara  satu  monosakarida, terutama  D-glukosa  yang  gugus  hidroksilnya (seluruh  atau  sebagiannya)  yang  terikat dengan asam  galat, digalat, trigalat dan asam heksahidrosidifenat (Manitto, 1992:78).

## Pencelupan Bahan
Pada pencelupan ekstrak kulit batang  jamblang,  bahan  kain  dapat  dicelup dengan  baik  dan  memberikan  warna  coklat muda.  Dan  dengan  penambahan  beberapa bahan pembantu yang berbeda pada suatu zat warna  alami  akan  menghasilkan  warna  yang berbeda. Pada penambahan FeSO 4 warna kain mengarah  ke  coklat  hitam  yang  warnanya cukup  berbeda  dari  warna  dasar  tanpa pembangkit  warna,  untuk  kalium  bikromat memberikan  warna  coklat  hitam  yang warnanya  lebih  pudar  dari  pada  penambahan FeSO 4 ,  sedangkan  pada  perendaman  dengan larutan tawas memberikan warna coklat muda yang  lebih  terang  dan tajam  dari  pada  kain yang  diwarnai  tanpa  larutan  pembangkitan warna.
Gambar 1. Bahan Kain yang diwarnai: pembangkitan warna (1), dengan FeSO 4 (2), tawas (3), dan kalium bikromat (4)
1 2 3 4
Menurut Fitrihana (2008:1),
“Pencelupan  yaitu  proses  pemberian  warna pada  bahan  tekstil  secara  merata  dengan warna  yang  sama  pada  seluruh  bahan  tekstil dengan tiga komponen bahan utama yaitu zat warna, air, dan obat bantu”. Pada pencelupan tekstil  pada  larutan  zat  warna  terjadi penyerapan  zat  warna  kedalam  serat,  tetapi seringkali  terdapat  zat    pada  permukaan tekstil  yang  menghalangi  penyerapan  zat warna  kedalam  serat  kain.  Oleh  karena  itu diperlukan  penambahan  zat-zat  pembantu untuk  mendorong  zat  warna  lebih  mendekati permukaan  serat  dan  terjadi  difusi  zat  warna dari  permukaan  kedalam  serat  kain.  Selain membantu penyerapan zat warna pada bahan, zat pembantu ini juga meningkatkan ketahanan  luntur  kain  karena  adanya  ikatan antara molekul zat warna dengan serat bahan.
Hasil pencelupan warna
menunjukkan  bahwa  kandungan  kulit  batang jamblang,  yaitu  tanin  dapat  dijadikan  bahan dasar  untuk  zat  warna.  Dengan  adanya penambahan  logam  terjadi  variasi  warna. Dengan penambahan logam terjadi penguatan atau  penambahan  daya  penetrasi  dari  tanin untuk  dapat  masuk  kedalam  serat  dan mengadakan ikatan ionik dengan serat. Tanin memiliki  gugus  hidroksi  sebagai  gugus polar yang di dalam medium air dapat mengion dan menjadikan  tanin  bersifat  sedikit  reaktif. Apabila  logam  ditambahkan  kedalam  larutan ekstraksi  maka  logam  akan  membentuk ikatan ionik dengan gugus hidroksi dari tanin membentuk  senyawa  mordan.  Senyawa mordan  tergolong  kedalam  pewarna  alami yang  dapat  menempel  baik  (Citra  dkk, 2005:51).
Reaksi  antara  tanin  dengan  logam dapat diperhatikan pada reaksi antara katekin dengan  senyawa  FeS0 4 pada  Gambar 2.  Dan reaksi  ini  mempunyai  prinsip  yang  sama untuk  reaksi  terhadap  tawas  dan  kalium kromat.
Untuk  bahan  kertas,  kertas  tidak dapat  langsung  dicelup  dengan  larutan pewarna karena kertas cenderung hancur jika direndam.  Jadi,  untuk  pewarnaan  kertas dilakukan  pada  pembuatan  bubur  kertas (pulp),  bubur  kertas  yang  telah  diwarnai kemudian  dicetak  dan  dikeringkan.  Setelah kering diperoleh kertas yang berwarna coklat. Hasil pewarnaan dengan ekstrak  kulit batang jamblang  pada  kertas  menunjukkan  hasil yang baik. Adapun gambar bahan kertas yang telah  diwarnai  dengan  ekstrak  kulit  batang jamblang  dan  tanpa  perwarnaan  dapat diperlihatkan pada Gambar 3.
Untuk  pewarnaan  pada  bahan  kayu, setelah  dilakukan  perendaman  bahan  tidak terwarnai  secara  sempurna  hanya  menodai kayu  pada  permukaannya,  bahan  kayu  tidak bisa  menyerap zat  warna dari larutan ekstrak kulit  batang  jamblang.  Hal  ini  dikarenakan kayu  mempunyai  kandungan  selulosa  yang jauh  lebih  sedikit  dari  pada  katun,  sehingga zat  pewarna  yang  cocok  adalah  yang mempunyai  struktur  seperti  pada  pewarna sintetik.  Selain  itu,  adanya  komponen  selain selulosa  yang  kadang-kadang  merupakan penghalang  seperti  pektin,  lemak/lilin  dan sebagainya,  menyebabkan  serat  kayu  yang mentah  kelihatan  tidak  putih,  sehingga mengganggu  proses  pewarnaan.  Adapun gambar  bahan  kayu  yang  telah  diwarnai dengan  ekstrak  kulit  batang  jamblang  dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 3. Bahan Kertas tanpa pewarnaan (kiri) dan pewarnaan (kanan)
Gambar 4. Kayu sebelum pewarnaan (kiri) dan sesudah pewarnaan (Kanan)

## Uji Ketahanan Luntur
Pada  pengujian  ketahanan luntur warna terhadap bahan kain melalui pencucian dan  penggosokan  terlihat  bahwa  pencelupan dengan  ekstrak  kulit  batang  jamblang memilki  ketahanan  luntur  yang  baik. Ini membuktikan bahwa kandungan yang terdapat  pada  kulit  batang  jamblang  dapat digunakan  sebagai  zat  warna  alami.  Hal  ini disebabkan oleh tanin  yang berikatan dengan baik  dengan  serat.  Dengan  penambahan  zat pembangkit  warna  seperti  FeSO 4 , kalium bikromat, dan tawas mengakibatan ketahanan lunturnya meningkat,
karena
terjadi pemasukan  dan  penguncian  zat  warna  pada serat  kain  dan  membentuk  ikatan  dengan serat.
Senyawa  tanin  tergolong  kedalam pewarna  mordan,  yang  dapat  bergabung oksida  logam  membentuk  zat  warna  yang dapat  menempel  baik.  Hal  ini  sesuai  dengan teori (Anonimous, 2008 b), “Dalam
pencelupan  dengan  zat  warna  alam  pada umumnya  diperlukan  pengerjaan mordanting pada  bahan  yang  akan  dicelup/dicap  dimana proses mordanting ini  dilakukan  dengan merendam  bahan  kedalam  garam-garam logam,  seperti aluminium,  besi,  timah  atau krom. Zat-zat  mordan  ini  berfungsi  untuk membentuk  ikatan  antara  zat  warna  alam dengan  serat  sehingga  afinitas  zat  warna meningkat  terhadap  serat”.  Proses  fiksasi yang  dilakukan  setelah  proses  pencelupan bertujuan  untuk  mengunci  atau  mengikat  zat warna  yang  masuk  kedalam serat agar  warna
yang dihasilkan tidak mudah pudar atau tidak luntur.
Pada  kertas,  uji  ketahanan  luntur hanya  dapat  dilakukan  pencelupan  kertas kedalam  air  dan  diangkat,  pada  kertas  tidak dapat dilakukan penggosakan karena strukturnya  yang  mudah  hancur.  Dari  hasil pengujian,  tidak  terjadi  perubahan  warna yang  mencolok  antara  kertas  sebelum  dan sesudah diuji ketahanan luntur pada kertas.
Pewarnaan  pada  kayu  dengan  cara pencelupan  hanya  memberikan  noda  sedikit pada permukaannya. Ketika dilakukan pengujian ketahanan luntur melalui pencucian  dan  penggosokkan,  warna  kayu memudar  seperti  warna  sebelum  dilakukan pencelupan. Dari  pengujian  ketahanan  luntur pada  bahan,  dapat  diketahui  ekstrak  kulit batang  jamblang  dapat  digunakan  sebagai pewarna  tekstil  untuk  bahan  kain  dan  kertas. Hal ini disebabkan oleh tanin  yang berikatan dengan serat. Pada proses pencelupan dengan serat protein, gugus  hidroksi  pada tanin akan bereaksi  dengan  gugus  amina  membentuk ikatan.  Ikatan  yang  terjadi  dapat  berupa ikatan kovalen, ikatan ionik, ikatan hidrogen, atau  ikatan  van  der  walls.  Ikatan-ikatan  ini menyebabkan serat terwarnai secara permanen  (Citra, dkk,  2005:52).  Selain  itu, tanin  dapat  bereaksi  dengan  protein  yang terkandung dalam serat membentuk kopolimer  yang  mantap  yang  tidak  larut dalam air (Harbone, 1983:102).  Dari sifat ini menunjukkan  pewarna  tanin  memberikan ketahanan luntur yang baik. Dengan penambahan  bahan  seperti  FeSO 4 , kalium
bikromat,  dan  tawas  memberikan  variasi warna  dan  ketahanan  luntur  yang  baik terhadap pencucian dan penggosokkan. Terutama  pada  penambahan  tawas,  serat terwarnai dengan baik dan tidak mempengaruhi warna yang dihasilkan, berbeda  dengan  penambahan  FeSO 4 dan kalium bikromat yang dapat mengubah warna hasil celup.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian Ekstraksi zat  warna  alami  dari  kulit  batang  Jamblang (Syzygium  cumini)  sebagai  bahan  dasar pewarna  tekstil, maka  dapat  disimpulkan sebagai berikut:
1. Ekstrak  kulit  batang  jamblang  dapat digunakan sebagai bahan pewarna tekstil memberikan warna coklat.
2. Ekstrak  kulit  batang  jamblang  dapat mewarnai  kain  dan  kertas  dengan  baik, tetapi tidak baik mewarnai kayu.
3. Penambahan mordan memberikan variasi warna  pada  kain,  yaitu  penambahan FeSO 4 memberikan  warna  coklat  hitam, penambahan  tawas  memberikan  warna coklat  muda  yang  lebih  terang  dari  pada tanpa penambahan mordan, dan penambahan Kalium bikromat memberikan  warna  coklat  hitam  yang lebih  pudar  dari  pada  penambahan FeSO 4 .
4. Hasil uji pewarnaan dengan ekstrak kulit batang  jamblang  memiliki  ketahanan luntur  yang  baik  pada  bahan  kain  dan kertas.

## Saran
Berdasarkan  kesimpulan disarankan bahwa untuk dapat dilakukan penelitian lebih lanjut  untuk  dapat  dilakukan  pemisahan  dan pemurnian  serta  penentuan  struktur  terhadap senyawa yang terkandung dalam kulit batang jamblang  yang  dapat  digunakan  sebagai pewarna alami terutama pada bidang tekstil.

## DAFTAR PUSTAKA
Agoes,  Goeswin.  2007. Teknologi  Bahan Alam. Bandung: ITB Press.
Anonimous.  2008a. Jamblang. (Online),
(http://id.wikipedia.org. diakses  21 April 2008).
----------.2008b. Jenis  Batik,  Cara  Membuat Batik,  Pengertian  Batik.  (Online),
(http://kucinggeje.blogspot.,  diakses  5
Januari 2009).
----------.2008d. Teknologi Budidaya Tanaman Pangan. (Online), (http://www.iptek.net.id., diakses  21 April 2008).
----------.2008e. Teknologi  Pewarnaan  Alam. (Online), (http://www.pemda.diy., diakses 21 April 2008). ----------.2008f. Warna. (Online), (http://republika.co.id., diakses 21 April 2008). ----------.2008g. Warna. (Online), (http://pikiran-rakyat.com,diakses  21 April 2008). ----------.2008h. Zat Pewarna Alami.
(Online),
(http://mahardika014.tripod.com., diakses 21 April 2008).
----------.2009c. Deteksi  Zat  Pewarna  Tekstil (Online), (http://mbrio- food.com/article.htm.,  diakses  4  April 2009).
Citra,  Shinta.,  Taufiq  F.,  Wawan  G.,  Yanti W.,  dan  Yayu  R.  2004.  Zat  Warna Alam  untuk  Bahan  Tekstil  dari Ekstrak  Kulit  Buah  Manggis. Jurnal. Bandung: STT Bandung.
Fitrihana,  Noor. 2008. Pewarnaan  Bahan tekstil. (Online),  (http://batikyogya. wordpress.com,  diakses  5  Januari 2009 ).
Handika,  Riva.  2002.  Ekstraksi  Zat  Warna dari  Daun Acasia  Auriculuformis sebagai  Pewarna  Tekstil.  Skripsi. Banda Aceh: Universitas Syiah Kuala.
Harborne,  JB.  1983. Metode  Fitokimia. Terjemahan: Kosasih.  Bandung:  ITB
Press. Hidayat,  Nur.,  dan  Elfi  Anis  Saati.  2006.
Membuat  Pewarna  Alami. Surabaya:
Tribus Agrisarana. Heyne, K.1988. Tumbuhan Berguna Indonesia. Jakarta: Sarang Wana Jaya.
Kirk,  R.E.  dan  Donal  F.  Othmer.  1978. Encylcopodia of Chemical Technology. New  York:  Academic Press. Manitto,  Paulo.1992. Biosintesi  Produk Alami. Terjemahan oleh Koesoemardiah. Semarang: IKIP
Semarang Press.
Moelyono,  W.  1996. Panduan  Praktikum Analisa Fotokimia. Laboratorium farmakologi. Bandung:
PMIPA
Universitas Padjajaran.
Muljaningsih,  Sri.  1999. Membuat  Kertas Daur Ulang Berwawasan Lingkungan.. Jakarta: Puspa Swara. Nurhayati.  1997.  Pemanfaatan  Kulit  Batang
Acacia  Auriculiformis  Sebagai  Zat Warna  pada  Pembuatan  Kain  Batik. Laporan  Penelitian. Banda  Aceh:
Universitas Syiah Kuala.
Poespo,  Goet.  2006. Pemilihan  Bahan Tekstil. Jakarta: Kanisius. Robinson,  Trevor.  1995. Kandungan  Kimia Organik Tumbuhan Tinggi. Terjemahan oleh Kosasih Padmawinata. Edisi Keenam. Bandung: ITB Press. Subarno. 1985. Zat Warna Bahan Makanan. Jakarta: Balai Penelitian dan Pengembangan. Wijaya,  Karna.  2006. Fotodegradasi  Zat
Warna  Alizarin  S  Menggunakan TiO2-Zeolit  dan  Sinar  UV. Jurnal. Yogyakarta: UGM.