Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 11 No. 2 September 2022 P - ISSN : 2503-4413
E - ISSN : 2654-5837, Hal 367 – 370

## PELATIHAN PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA UMKM
-Sure.Treat, Shoes Care Treatment-
Mirna Dianita (mirna.dianita@widyatama.ac.id) Irene Sukma Lestari Barus (irene.sukma@widyatama.ac.id) Rachmat Hidayat (rachmat.hidayat@widyatama.ac.id) Rima Rachmawati (rima.rachmawati@widyatama.ac.id) Andry Arifian Rachman (andry.arifian@widyatama.ac.id)
Rudy Lizwaril  (rudy.lizwaril@widyatama.ac.id) Article Info Abstract Article History : Received  16  Agustus - 2022 Accepted  25 Agustus - 2022 Available Online 30  September - 2022 This  activity  aims  to  provide  guidance  through  the  Community  Service (PKM) program which is part of the tri dharma of Higher Education as stipulated in Law Number 12 of 2012 concerning Higher Education. The purpose of PKM is to promote general  welfare and educate the nation's life  through  increasing  the  role  of  MSMEs  in  the  development  of  their business activities. This community service is an activity of the academic community in practicing and cultivating science and technology through training  activities  on  Calculation  of  Cost  of  Production.  The  activity methods  used  in  this  service  are  (1)  lectures  to  convey  the  concept  of calculating  the  cost  of  production  and  recording  in  journals  and  (2) providing real  practice of calculating the cost  of production using  data and  information  from  partner  MSMEs,  and  (3)  providing  assistance  in field. Based on the results of the evaluation of the activities, information on the level of understanding of partners on the material provided is 80%. Furthermore, the service team is still providing assistance to partners.
Keyword : Service,  Training,  Cost  of production.

## 1. PENDAHULUAN
UMKM adalah singkatan dari Usaha Mikro, Kecil,  dan  Menengah,  tetapi  definisinya  ternyata lebih  luas  dari  itu.  Dari  sudut  pandang  pelaku usaha,  UMKM  bisa  dideskripsikan  sebagai  bisnis yang  dijalankan  individu,  rumah  tangga,  atau badan  usaha  ukuran  kecil.  Akan  tetapi,  beberapa ahli  ekonomi  menggunakan  istilah  berbeda  untuk mendefinisikannya.
Prof.  Ina  Primiana  dari  Fakultas  Ekonomi dan Bisnis Universitas Padjajaran (2009)
mendeskripsikan  UMKM  sebagai  aktivitas  usaha skala kecil yang mendukung pergerakan pembangunan  serta  perekonomian  Indonesia. Sementara  itu,  M.  Kwartono  Adi  (2007) menggunakan  definisi  lebih  spesifik,  yaitu  badan usaha  dengan  profit  kurang  dari  200  juta  Rupiah, dihitung dari laba tahunan.
Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) sering  dibahas  menjadi  satu  kesatuan.  Namun terdapat  perbedaan  diantara  ketiganya.  Usaha mikro  biasanya  dimiliki  perseorangan  atau keluarga,  dan  keuntungan  bersihnya  di  bawah Rp50.000.000,-  per  tahun.  Biasanya  keuangan pribadi  dan  modal  masih  bisa  disatukan  dalam
perhitungannya.  Usaha  kecil  biasanya  mendapat keuntungan  bersih  di  bawah  Rp300.000.000,-  per tahun.  Usaha  ini  bisa  terdiri  dari  bisnis  informal (misalnya industri sepatu rumahan) atau perusahaan  dan  institusi  berskala  kecil  (misalnya toko  kecil).  Sedangkan  usaha  menengah  biasanya sudah  memiliki  sistem  pembukuan  lengkap, terpisah  dari  uang  pribadi.  Pendapatannya  bisa  di atas Rp300.000.000,- per tahun. Banyak di antara usaha menengah yang sudah memiliki NPWP dan legalitas lainnya.
Pasal  4  UU  No  20  Bab  3  Pasal  4  tentang Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  menyatakan bahwa  tujuan  pemberdayaan  usaha  mikro,  kecil dan menengah adalah :
a) Penumbuhan  kemandirian,  kebersamaan, dan  kewirausahaan  Usaha  Mikro,  Kecil, dan  Menengah  untuk  berkarya  dengan prakarsa sendiri;
b) Perwujudan kebijakan publik yang transparan, akuntabel, dan berkeadilan.
c) pengembangan  usaha  berbasis  potensi daerah  dan  berorientasi  pasar  sesuai dengan  kompetensi  Usaha  Mikro,  Kecil, dan Menengah;
d) Peningkatan  daya  saing  Usaha  Mikro, Kecil, dan Menengah; dan
e) Penyelenggaraan perencanaan, pelaksanaan, dan pengendalian secara terpadu.
Salah  satu  kelemahan  Usaha  Mikro,  Kecil dan  Menengah  (UMKM)  adalah  belum  tertatanya sistem  manajemen  usaha.  Para  pelaku  UMKM biasanya  menjalankan  hampir  semua  urusan usahanya  sendirian  atau  dengan  kekuatan  yang serba  terbatas.  Seorang  pengusaha  kecil  harus belanja  bahan  baku,  mengerjakan  produksi  dan memasarkan  sendiri  hasil  produknya.  Banyaknya pekerjaan  yang  harus  dilakukan  pelaku  UMKM membuat volume produksi sering tidak konsisten, kualitas produk tidak terkontrol dan hanya berkutat pada wilayah pemasaran yang terbatas.
Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  melakukan pembinaan  melalui  program  Pengabdian  Kepada Masyarakat (PKM) yang merupakan bagian dari tri dharma  Perguruan  Tinggi  sebagai  mana  diatur dalam  Undang  –  undang  Nomor  12  Tahun  2012 tentang  Perguruan  Tinggi.  Tujuan  PKM  untuk memajukan kesejahteraan umum dan mencerdaskan kehidupan bangsa melalui peningkatan  peran  UMKM  dalam  pengembangan kegiatan usahanya. Pengabdian kepada masyarakat ini  merupakan  kegiatan  civitas  akademika  dalam mengamalkan dan membudayakan ilmu pengetahuan  dan  teknologi  melalui  kegiatan pelatihan Perhitungan Harga Pokok Produksi.
Mitra UMKM kami adalah Shoes Treat yang merupakan  jasa  perawatan  premium  sepatu  yang berada  di  Bandung  dan  berbasis  media  sosial. Untuk  melayani  pelanggan,  saat  ini Sure.Treat melayani pickup & delivery langsung  ke pelanggan.  Berdiri  di  Bandung, Sure.Treat mulai memberikan  perawatan  sepatu  sejak  bulan  Maret 2020. Sejak saat itu sampai saat ini, lebih dari 3.000 pasang  sepatu  telah  ditangani.  Tim Sure.Treat melakukan  perawatan  sepatusecara  profesional, dengan teknik khusus,serta menggunakan alat dan bahan  premiumuntuk  perawatan  sepatu,  baik produk lokalmaupun luar negeri.
Kini, Sure.Treat tidak  hanya  menangani sepatu,  tetapi  juga  tas,  topi,  dan  dompet.  Menu yang  ditawarkan  pun  makin  beragam,mulai cleaning , repaint ,  dan repair serta unyellowing dengan harga yang terjangkau.
Analisis  situasi  terhadap  UMKM  jenis industri  ini  adalah  mengenai  kemampuan  yang masih  rendah  terhadap  perhitungan  harga  pokok produksi.  Kemampuan  yang  rendah  ditunjukkan dengan cara perhitungan  sederhana tanpa didasari oleh  pengetahuan  secara  teori  yang  diperlukan sebagai dasar perhitungan. Konsep biaya overhead pabrik  yang  belum  dikuasai  akan  menyebabkan kesulitan pembebanan BOP terhadap produk yang akan  berpengaruh  terhadap  keakuratan  hasil perhitungan HPP.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  PKM  ini  menggunakan metode  deskriptif,  yaitu  suatu  metode  untuk membuat gambaran mengenai situasi atau kejadian serta membuat prediksi untuk mendapatkan makna dan implikasi dari suatu masalah yang dipecahkan (Nazir, 2014). Pendekatan yang digunakan adalah studi kasus merupakan serangkaian kegiatan ilmiah yang  dilakukan  secara  intensif,  terinci  dan mendalam  tentang  suatu  program,  peristiwa,  dan aktivitas, baik pada tingkat perorangan, sekelompok orang, lembaga, atau organisasi untuk memperoleh  pengetahuan  mendalam  tentang peristiwa tersebut. Biasanya, peristiwa yang dipilih yang  selanjutnya  disebut  kasus  adalah  hal  yang aktual (real-life events), yang sedang berlangsung, bukan sesuatu yang sudah lewat (Rahardjo, 2017).
Mitra  pelatihan  diberi  soal  kasus  untuk mencoba membuat pencatatan keuangan, menghitung  harga  pokok.Pelaksanaan  pengabdian ini  dilakukan  dengan  tiga  tahap,  tahap  pertama merupakan tahap persiapan. Tahap kedua merupakan tahap pelaksanaan kegiatan pengabdian.  Tahap  ketiga  adalah  tahap  evaluasi yaitu  dilakukan  evaluasi  atas  hasil  yang  telah dicapai oleh mitra pelatihan. Indikator ketercapaian tujuan  pengabdian  ini  adalah  mitra  yang  hadir dapat memahami tentang pengertian akuntansi dan arti pentingnya biaya/harga pokok.
Jenis data yang digunakan adalah: 1) data primer,  diperoleh  langsung  dari  subjek  penelitian melalui  kuesioner  dan  wawancara,  serta  2)  data sekunder, diperoleh melalui buku-buku dan jurnal- jurnal penelitian yang berhubungan dengan literasi keuangan.
Tahapan pengabdian kepada masyarakat yang akan dilaksanakan adalah sebagai berikut:

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  pendampingan  penyusunan harga  pokok  produksi  bagi  pelaku  UMKM dilaksanakan di tempat mitra yaitu di Jalan Kekal, Bandung.  Berdasarkan  hasil  komunikasi  awal, permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra  adalah(1) belum memiliki pemahaman tentang arti pentingnya perhitungan harga pokok produksi bagi usaha  mereka,  (2)  belum  memiliki  pengetahuan dan kemampuan tentang menghitung harga pokok produksi dan bagaimana mencatat transaksi terkait ke dalam jurnal, (3) tidak menghitung harga pokok produksi  dan  menentukan  harga  jual  hanya berdasarkan harga pasar, dan (4) tidak mengetahui apakah  proses  produksi  sudah  dilakukan  secara efisien  dan  tidak  dapat  menghitung  Laba/Rugi dengan benar dari hasil usaha mereka.
Pemecahan  masalah  yang  dilakukan  oleh tim  pengabdian  adalah  memberi  pemahaman, pelatihan, dan pendampingan mengenai perhitungan harga pokok produksi dan pencatatan ke dalam jurnal, serta diakhiri dengan penyusunan laporan laba/rugi.
Pelatihan dilaksanakan selama 1 hari yang terbagi  menjadi  2  sesi.  Sesi  pertama  para  mitra mendapatkan  modul  pelatihan  penyusunan  harga pokok produksi yang sudah disiapkan sebelumnya oleh  tim  pengabdian.  Modul  perhitungan  harga pokok  produksi  terdiri  atas  dua  materi,  yaitu perhitungan harga pokok produksi dengan metode pesanan  ( job  order  costing )  dan  metode  harga pokok  proses  ( process  costing ).  Dilanjutkan dengan  pemberian  pemahaman  tentang  arti pentingnya menghitung harga pokok produksi bagi pelaku  usaha.  Kemudian  dilanjutkan  dengan memberi materi dalam bentuk konsep perhitungan harga  pokok,  pencatatan  ke  dalam  jurnal  dan penyusunan laporan laba/rugi dengan menggunakan metode ceramah. Lalu mitra diminta untuk  mengerjakan  kasus  yang  sudah  disiapkan oleh  tim  pengabdian.  Para  mitra  mengerjakan
kasus perhitungan harga pokok dengan bimbingan para anggota tim pengabdian.
Sesi  ke-2  diisi  dengan  praktik  nyata perhitungan  harga  pokok  produksi  dengan menggunakan  data  dan  informasi  dari  UMKM mitra yang sudah disiapkan sebelumnya. Tujuannya  adalah  agar  para  mitra  mampu mngimplementasikan ke dalam praktik nyata pada usaha  mereka  masing-masing.  Kasus  dikerjakan dengan  panduan  dan  bimbingan  dari  anggota  tim pengabdian.  Sesi  ini  diakhiri  dengan  tanya  jawab dan diskusi, serta evaluasi tertulis.
Kegiatan pendampingan dilaksanakan setelah dilaksanakannya kegiatan pelatihan penyusunan harga pokok produksi. Tim pengabdian  menyediakan  waktu  untuk  berdiskusi baik melalui email, telephon serta tim pengabdian melakukan kunjungan ke lapangan.
Evaluasi  dalam  kegiatan  ini  dimaksudkan untuk mengetahui seberapa besar keberhasilan dari kegiatan  pengabdian  ini.  Evaluasi  terhadap kegiatan ini dilakukan sebanyak dua kali, yaitu saat mitra mengerjakan kasus perhitungan harga pokok berdasarkan  pada  data  dan  informasi  kegiatan produksi  dan  terakhir  dilaksanakan  setelah  mitra mengikuti  pelatihan,  yaitu  pada  saat  tim pengabdian melakukan pendampingan di lapangan. Evaluasi  dilakukan  dengan  cara  membandingkan data dan informasi biaya produksi dengan laporan harga  pokok  produksi  yang  telah  disusun  oleh mitra.
Berdasarkan hasil evaluasi secara keseluruhan,  mitra  mampu  menyerap  lebih  dari 80% materi pelatihan yang diberikan. Berdasarkan jawaban  mitra  dari  pertanyaan  tertulis  dalam bentuk  kuesioner  yang  diberikan  pada  akhir  sesi pelatihan  hari  kedua,  juga  diperoleh  informasi bahwa  mitra  merasa  puas  mengikuti  kegiatan  ini dan  merasa  kegiatan  ini  sangat  bermanfaat  bagi mereka.
Evaluasi implementasi bimbingan teknis Implementasi bimbingan teknis Pembuatan media bimbingan teknis Pengumpulan data Survey Awal Pengurusan Perijinan PKM kepada Pihak-pihak terkait

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan dapat diambil kesimpulan adalah sebagai berikut :
1) Mitra UMKM Sure.Treat belum mempunyai pemahaman tentang perhitungan laporan harga pokok produksi 2) Kegiatan  PKM  Perhitungan  Harga  Pokok Produksi mampu meningkatkan pengetahuan  mitra  bagaimana  membuat laporan  harga  pokok  produksi.  Selain  ini mitra  memahami  bahwa  dengan  laporan harga  pokok  produksi  mampu  membantu dalam mengelolah UMKM. Berdasarkan hasil pembahasan dan kesimpulan  yang  diperoleh,  maka  saran  yang diberikan  adalah  setelah  mengikuti  kegiatan pelatihan  dan  pendampingan,  sebaiknya  mitra mengimplementasikan dalam usaha mereka secara kontinyu  agar  mereka  dapat  mengetahui  efisien tidaknya  usaha  mereka  serta  mampu  melakukan tindakan koreksi sehingga usaha mereka berkembang dan maju.

## 5. REFERENSI
Adi,  M.Kartono.  2007.  Analisis  Usaha  Kecil  dan
Menengah. Yogyakarta: CV.Andi Offset
Dyah, P., Ihsan, S., Prayoga, B. (2021). Pelatihan
Harga Pokok Produksi Untuk Meningkatkan Pengelolahan  Usaha.  Jurnal  PKM  Abdi
Laksana, Vol 3(1), 178-182.
Ina,  Primiana.  2009.  Menggerakkan  Sektor  Riil UKM &Industri. Bandung: Alfabeta. KEMENRISTEKDIKTI.  (2012). Undang-Undang Republik  Indonesia  nomor  12  tahun  2012 tentang Pendidikan Tinggi. Jakarta: Pemerintah Republik Indonesia.
Herawaty,  N.,  &  Mansur,  F.  (2019).  PPM
Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  Untuk
Efisiensi Biaya Produksi Pada Industri Tahu di  Kecamatan  Jaluko  Kabupaten  Muaro Jambi. Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 3(1), 15-21. Macpal,  B.,  Morasa,  J.,  &  Tirayoh,  V.  (2014).
Analisis Perhitungan Harga Pokok
Penjualan  Barang  Produksi  pada  Jepara
Meubel di Kota Bitung. Jurnal EMBA, 2(3), 1495-1503. Mudjia  Rahardjo.  2017.  Studi  Kasus  dalam Penelitian Kualitatif Konsep dan Prosedurnya. Jurnal Ilmiah. Malang:
Universitas  Islam  Negeri  Maulana  Malik
Ibrahim Malang.
Nazir,  Moh.  (2014).  Metode  Penelitian.  Bogor: Ghalia Indonesia.
Undang-Undang  No  20  Tahun  2008  Tentang Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM).