## Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS)
Volume 5, Nomor 2, (2022) pp. 244-255 pISSN 2654-282X | eISSN 2621-783X
Akreditasi S4 - SK No. 36/E/KPT/2019 http://riset.unisma.ac.id/index.php/jipemas/article/view/13949 DOI: 10.33474/jipemas.v5i2.13949
Budidaya jamur tiram pada KPM PKH untuk mendukung ketahanan pangan dimasa pendemi COVID-19
Alfi Sahrina 1 *, Sumarmi 2 , Fatiya Rosyida 3 , Ninik Sri Indayani 4 , Muhammad Sainul Fadlan 5 , Mohammad Ainul Labib 6 , Ika Zutiasari 7
1 Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia, email: alfi.sahrina.fis@um.ac.id
2 Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia, email: sumarmi.fis@um.ac.id
3 Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia, email: fatiya.rosyida.fis@um.ac.id
4 Dinas Sosial Kabupaten Malang, Malang, Indonesia, email: sri_ninik@yahoo.co.id
5 Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia, email: muhammad.sainul.1807216@students.um.ac.id
6 Dinas Sosial Kabupaten Malang, Malang, Indonesia, email:  labib@mail.ugm.ac.id
7 Universitas Negeri Malang, Malang, Indonesia, email: ika.zutiasari.fe@um.ac.id *Koresponden penulis
Info Artikel

## Abstract
Diajukan: 2021-11-25
Diterima: 2022-04-21 Diterbitkan: 2022-05-09
Keywords: assistance; oyster mushroom cultivation; KPM PKH
Kata Kunci: pendampingan; budidaya jamur; KPM PKH

## Lisensi: cc-by-sa
Copyright © 2022 Alfi Sahrina, Sumarmi, Fatiya Rosyida, Ninik Sri Indayani, Muhammad Sainul Fadlan, Mohammad Ainul Labib, Ika Zutiasari
During the COVID-19 pandemic, the poor and vulnerable communities in Srimulyo Village had a fairly heavy economic impact. To overcome this,  one  of  the  efforts  made  is  by  providing  assistance  to  the cultivation  of  oyster  mushrooms  for  members  of  the  Beneficiary Families  of  the  Family  Hope  Program  (KPM  PKH)  with  the  aim  of increasing  food  security.  The  method  used  in  this  service  is socialization and assistance to KPM PKH members in cultivating and packaging  oyster  mushrooms.  The  results  of  this  assistance  are  the formation  of  groups  that  manage  oyster  mushroom  cultivation,  the formation  of  two  kumbung  as  locations  for  oyster  mushroom cultivation,  and  increasing  soft  skills  and  hard  skills  in  running  a business,  especially  oyster  mushroom  cultivation  so  that  they  can survive the COVID-19 pandemic. The existence of groups in managing oyster mushroom cultivation will add new jobs and help the economy for  KPM  PKH  members  in  Srimulyo  Village,  Dampit  District,  Malang Regency.

## Abstrak
Pada masa pandemi COVID-19 masyarakat miskin dan rentan miskin yang  ada  di  Desa  Srimulyo  memiliki  dampak  ekonomi  yang  cukup berat. Untuk mengatasi hal tersebut, salah satu upaya yang dilakukan dengan  melakukan  pendampingan  budidaya  jamur  tiram  terhadap anggota  Keluarga  Penerima  Manfaat  Program  Keluarga  Harapan (KPM PKH) dengan tujuan meningkatkan ketahanan pangan. Metode yang  digunakan  dalam  pengabdian  ini  adalah  sosialisasi  dan pendampingan pada anggota KPM PKH dalam melakukan budidaya dan  pengemasan  jamur  tiram.  Hasil  dari  pendampingan  ini  yaitu terbentuknya  kelompok-kelompok  yang  mengelola  budidaya  jamur tiram,  terbentuknya  dua  kumbung  sebagai  lokasi  budidaya  jamur tiram, dan meningkatnya soft skills dan hard skills dalam menjalankan usaha  khususnya  budidaya  jamur  tiram  sehingga  dapat  bertahan  di masa  pandemi  COVID-19.  Dengan  adanya  kelompok-kelompok dalam  mengelola  budidaya  jamur  tiram  akan  menambah  lapangan kerja  baru  dan  membantu  perekonomian  bagi  anggota  KPM  PKH  di Desa Srimulyo, Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 245 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Cara mensitasi artikel: Sahrina, A., Sumarmi, Rosyida, F., Indayani, N. S., Fadlan, M. S., Labib, M. A.,  Zutiasari, I. (2022). Budidaya jamur tiram pada KPM PKH untuk mendukung ketahanan pangan dimasa pendemi COVID-19. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 5 (2), 244 –255. https://doi.org/10.33474/jipemas.v5i2.13949

## PENDAHULUAN
Kecamatan  Dampit  merupakan  salah  satu  kecamatan  yang  ada  di Kabupaten  Malang.  Desa-desa  yang  ada  di  wilayah  Kecamatan  Dampit memiliki  karakter  topografi  dan  aksesbilitas  yang  berbeda-beda,  khususnya Desa  Srimulyo.  Desa  Srimulyo  merupakan  desa  terluas  kedua  di  kecamatan Dampit dengan luasan sebesar 2.534,33 Ha, setelah Desa Sukodono (2.609, 2 Ha).  Desa  Srimulyo  memiliki  4  dusun  yaitu  Dusun  Purwosari,  Dusun  Krajan, Dusun Balerejo, dan Dusun Sukorejo. Ketinggian lokasi Desa Srimulyo tersebut berkisar  antara  400-800  mdpl  dengan  wilayah  dataran,  berbukit,  dan bergunung. Di sisi lain akses menuju beberapa Desa Srimulyo juga sulit untuk dijangkau.
Desa  Srimuloyo  merupakan  salah  satu  desa  yang  memiliki  memiliki tingkat kesejahteraan yang rendah. Berdasarkan Data Terpadu Kesejahteraan Sosial  (DTKS)  tahun  2019,  jumlah  masyarakat  miskin  dan  rentan  miskin sebesar  1.659  jiwa.  Dengan  adanya  pandemi  COVID-19,  masyarakat  miskin dan rentan miskin yang ada di Desa Srimulyo memiliki dampak ekonomi yang cukup  berat.  Bantuan-bantuan  secara  tunai  telah  diberikan  oleh  pemerintah melalui  beberapa  skema,  antara  lain  Bantuan  Langsung  Tunai  yang  sumber dananya  berasal  dari  Dana  Desa,  Bantuan  Sosial  Tunai,  tambahan  Bantuan Pangan  Non  Tunai/sembako,  dan  tambahan  anggota  KPM  PKH.  Tetapi bantuan-bantuan  tersebut  hanya  bersifat  sementara  untuk  memenuhi ketahanan pangan masyarakat miskin dan rentan miskin di Desa Srimulyo.
Salah  satu  alternatif  dalam  mengatasi  permasalahan  pada  masyarakat miskin  dan  rentan  miskin  pada  masa  pandemi  COVID-19  di  Desa  Srimuloyo dengan  penguatan  ketahanan  pangan,  dengan  memperkuat  kompetensi masyarakat  dalam  mempelajari  budidaya  Jamur  Tiram  untuk  meningkatkan kecukupan  pangan  dan  keamanan  pangan  serta  memperoleh  pangan  yang bergizi sehingga berdampak pada peningkatan kesejahteraan petani jamur dan ketahanan pangan masyarakat (Mitha et al., 2015; Rasta et al., 2018) . Adanya penguatan  ketahanan  pangan  ini  bertujuan  masyarakat  masih  dapat mengakses  dan  memanfaatkan  sumber  pangan  yang  ada  disekelilingnya. Adapun  salah  satu  upaya  sebagai  bentuk  ketahanan  pangan  yaitu  dengan melakukan  budidaya  jamur  tiram.  Jamur  tiram  merupakan  sumber  makanan yang mengandung protein yang tinggi, serat, vitamin, mineral dan rendah lemak sehingga sangat cocok dalam penguatan ketahanan pangan bagi masyarakat yang kurang mampu, khususnya KPM PKH. Selain itu, dengan memanfaatkan budidaya  jamur  tiram  maka  akan  membuka  lapangan  pekerjaan  baru  bagi masyarakat sehingga akan berpengaruh terhadap perekonomian.
Budidaya  Jamur  Tiram  sudah  banyak  dilakukan  oleh  masyarakat  dan membawa  dampak  positif  bagi  masyarakat  sekitar.  Di  Kecamatan  Tajinan budidaya jamur tiram dapat membuka lowongan pekerjaan baru (Sunandar et al., 2018) . Di Kecamatan Wajak limbah dari jamur tiram juga dapat membuka
246 ~ 5(2), 244-255
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
lapangan pekerjaan (Sugianto  Sholihah, 2018) . Di Kabupaten Aceh Tengah dan  Desa  Bukit  Kajang  budidaya  jamur  tiram  dapat  meningkatkan  ekonomi keluarga (Yusuf et al., 2020) . Budidaya jamur tiram yang dilakukan pada korban erupsi  Gunung  Merapi  juga  dapat  meningkatkan  ketahanan  pangan masyarakat yang terdampak dari erupsi tersebut (Umniyatie et al., 2013) . Selain itu, budidaya jamur tiram putih dapat dijadikan usaha agribisnis yang prospektif sepeti  yang  terjadi  di  Gapoktan  Seroja  I  di  Provinsi  Bengkulu  yang  dapat meningkatkan pendapatan dan meningkatkan kesejahteraan petani (Sariasih, 2013) . Adanya  pelatihan  dan  pendampingan  kepada  masyarakat  dalam budidaya  jamur  tiram  sudah  banyak  dilakukan  dan  membawa  manfaat  bagi masyarakat sekitar.
Salah  satu  aspek  yang  penting  dalam  budidaya  jamur  tiram  adalah adanya  lingkungan  yang  mendukung (Widyastuti    Tjokrokusumo,  2008) . Budidaya jamur tiram sangat cocok dilakukan di Desa Srimulyo. Hal ini terlihat dari  kondisi  geografis  Desa  Srimulyo  yang  berada  pada  ketinggian  400-800 mdpal  yang  sejuk,  lembab,  dingin,  dan  terdapat  sumber  air  bersih  di  desa tersebut. Di Desa Srimulyo, Dusun yang memiliki ketinggian lokasi kurang lebih 600-800  mdpl  adalah  Dusun  Purwosari  dan  Dusun  Sukorejo.  Pembuatan kumbung jamur tiram berada di Dusun Balerejo yang terdiri dari dua kumbung. Adapun lokasi kumbung 1 berada di ketinggian 578 mdpl dan lokasi kumbung 2 berada di ketinggian 521 mdpl. Lokasi kumbung jamur tiram dapat dilihat pada Gambar  1.  Sebuah  kajian  tentang  jamur  tiram  di  Banyumas  menunjukkan bahwa  ketinggian  suatu  lokasi  berpengaruh  terhadap  hasil  produksi  jamur tiram.  Semakin  tinggi  lokasi,  maka  semakin  tinggi  juga  hasil  produksi  jamur tiram (Herdani et al., 2015) .
Gambar 1 . Lokasi Kumbung Jamur Tiram
Dengan  melihat  kondisi  seperti  yang  dijelaskan  diatas,  perlu  dilakukan sebuah  kegiatan  bagi  masyarakat  miskin  atau  rentan  miskin  dalam  hal  ini adalah  KPM  PKH  melalui  pendampingan  budidaya  jamur  tiram  untuk meningkatkan  ketahanan  pangan  pada  masa  pandemi  COVID-19  di  Desa Srimulyo. Selain itu, dengan dilakukannya pendampingan budidaya jamur tiram dapat  membuka  alternatif  pekerjaan  baru  dan  merubah  perekonomian masyarakat Desa Srimulyo.
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 247
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense

## METODE PELAKSANAAN
Metode yang dilakukan dalam pengabdian ini dilakukan secara bertahap. Adapun tahapan atau langkah-langkah yang digunakan sebagai upaya untuk mengatasi  permasalahan  yang  ada  di  lokasi  kajian  dengan  menggunakan sosialisasi,  pendampingan  budidaya  jamur  tiram,  serta  pemasaran  hasil budidaya jamur tiram (Gambar 2). Gambaran kegiatan tersebut akan dijelaskan berikut ini.

## 1. Sosialisasi
Kegiatan sosialisasi dilakukan di Balai Dusun Srimulyo. Kegiatan ini untuk  memberikan  pengarahan  terkait  kegiatan  pengabdian.  Selain  itu, dilakukan perizinan terkait lokasi pembudidayaan jamur tiram. Berdasarkan koordinasi dan diskusi yang dilakukan kepada pendamping PKH, rencana lokasi  pembudidayaan  jamur  tiram  akan  dilakukan  pada  dua  titik  yang dibagi menjadi Kumbung 1 dan Kumbung 2. Setiap Kumbung terletak di Dusun  Balerejo,  Desa  srimulyo  yang  memiliki  kondisi  lingkungan mendukung.  Sasaran  dari  kegiatan  sosialisasi  ini  adalah  Keluarga Penerima Manfaat Program Keluarga Harapan (KPM PKH) Desa Srimulyo.
248 ~ 5(2), 244-255
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense

## 2. Pendampingan Budidaya Jamur tiram
Pendampingan dilakukan melalui beberapa tahapan yang mengacu dari  program  pembudidayaan  jamur.  Pendampingan  dimulai  dengan memastikan  lokasi  yang  cocok  untuk  pembuatan  kumbung.  Penentuan lokasi kumbung dengan melihat ketinggian tempat, suhu dan kelembaban, dan  penutup  lahan  yang  berhubungan  dengan  pencahayaan  matahari. Setelah  ditentukan  tempat  yang  agak  digunakan  dalam  budidaya  jamur, selanjutnya  pembuatan  kumbung.  Pembuatan  kumbung  ini  dilakukan secara gotong royong pada keluarga KPM PKH yang berlokasi di dua titik. Berikutnya setelah kumbung sudah siap, maka baglog akan dimasukan ke dalam kumbung.
Bablog  merupakan  media  tanam  tempat  meletakkan  bibit  jamur tiram.  Selanjutnya  dilakukan  perawatan  secara  rutin,  agar  jamur  dapat tumbuh secara normal. Selain itu, perlu pengawasan terkait dengan hama yang  akan  muncul  dalam  budidaya  jamur  tiram  tersebut.  Proses pendampingan  ini  berlangsung  mulai  bablog  masuk  ke  dalam  kumbung hingga proses pemanenan. Pendampingan dilakukan sekitar kurang lebih selama 3 bulan. Apabila sudah masa panen, jamur tiram tersebut dikemas dan  dijual  ke  masyarakat.  Setelah  masa  panen,  proses  perawatan  dan pemantauan budidaya jamur tiram tetap berlanjut dan dilakukan beberapa anggota KPM PKH yang didampingi oleh pendamping sosial PKH.
3. Pemasaran Hasil Budidaya Jamur Tiram
Setelah melakukan perawatan dan pemantauan terhadap budidaya jamur tiram selama kurang lebih 3 bulan, jamur tiram yang telah di budidaya siap  memasuki  masa  panen.  Pada  masa  panen  ini  jamur  tiram  siap dikemas  dan  didistribusikan  untuk  dijual.  Sasaran  pemasaran  dari  hasil budidaya jamur tiram ini adalah masyarakat sekitar Desa Srimulyo. Selain itu, juga dilakukan kerjasama dengan pasar-pasar tradisional yang berada di Kecamatan Dampit.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan budidaya jamur tiram dilakukan dengan mengadakan sosialisasi kepada Keluarga Penerima Manfaat Program Keluarga Harapan (KPM PKH). Kegiatan  sosialisasi  dilakukan  bersama  aparat  desa.  Tujuan  dari  sosialisasi agar  anggota  KPM  PKH  mengerti  dan  memahami  terkait  pendampingan budidaya  jamur  tiram  yang  akan  dilakukan  pada  tahap  selanjutnya.  Kegiatan sosialisasi ini juga digunakan untuk membentuk kelompok-kelompok KPM PKH yang akan mengelola budidaya Jamur Tiram dan menentukan lokasi yang akan dibuat  kumbung.  Kelompok  pengelola  budidaya  jamur  tiram  terbentuk sebanyak 2 kelompok yang masing-masing mengelola 1 kumbung jamur tiram. Sementara  kumbung  yang  akan  dibuat  berada  di  Dusun  Balerejo,  Desa Srimulyo.  Pemilihan  lokasi  tersebut  berdasarkan  pertimbangan  ketersediaan area  lahan  yang  luas  dan  lingkungan  yang  mendukung.  Selain  itu  juga mempertimbangkan  kesediaan  anggota  KPM  PKH  dalam  merawat  dan memantau  perkembangan  jamur  tiram.  Gambar  3  merupakan  kegiatan
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 249 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
sosialisasi yang dilakukan kepada anggota KPM PKH bersama dengan aparat Desa Srimulyo.
Gambar 3 . Sosialisasi budidaya jamur tiram di kelompok PKH
Setelah  penentuan  kedua  lokasi  kumbung,  selanjutnya  dilakukan pembuatan  kumbung.  Kumbung  dibuat  dengan  ukuran  panjang  7x5  meter, dimana kumbung ukuran kumbung ini dapat memuat kurang lebih sekitar 2500 baglog  jamur.  Pembuatan  kumbung  dilakukan  secara  bersama-sama  atau bergotong  royong  dengan  suami-suami  anggota  KPM  PKH.  Bahan-bahan pokok yang digunakan untuk pembuatan kumbung antara lain kayu, paranet, batu bata, spandek galvalum, yang ditutup dengan jerami agar cahaya matahari tidak masuk kedalam kumung. Gambar 4 dan Gambar 5 merupakan hasil dari pembuatan kumbung yang ada di Dusun Balerejo. Kumbung tersebut dikelola oleh kelompok KPM PKH yang terdiri dari 4 orang di setiap kumbung.
250 ~ 5(2), 244-255 Is licensed under a
Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Gambar 5 . Pembuatan kumbung 2 jamur tiram
Kumbung  yang  telah  selesai  dibuat,  selanjutnya  diisi  dengan  baglog jamur tiram. Perawatan jamur tiram memiliki peran yang sangat penting dengan tujuan untuk melihat dan memantau pertumbuhan bibit jamur tersebut. Gambar 6 merupakan baglog jamur tiram yang sudah siap untuk dimasukan ke dalam kumbung. Baglog ditata beberapa baris tergantung dengan ukuran penampang dengan  menggunakan  rak  kayu.  Selanjutnya,  jamur  yang  terkena  hama disingkirkan  agar  tidak  tercampur  dengan  baglog  yang  sudah  tumbuh miseliumnya.
Penyiraman jamur tiram dilakukan dengan memperhatikan kondisi cuaca pada saat itu. Apabila suhu udara tinggi dan kelembaban udara rendah perlu dilakukan penyiraman secara rutin, agar ruangan di daerah jamur berada dalam kondisi  lembab  dan  terkena  cahaya  matahari.  Sebaliknya  jika  suhu  udara rendah  dan  kelembaban  udara  tinggi,  jamur  tiram  tidak  perlu  disiram  setiap setiap hari.
Gambar 6 . Pengisian bibit dan perawatan jamur tiram
Perawatan jamur tiram dengan baik dapat membuat jamur tiram tumbuh dengan baik pula. Secara perlahan-lahan jamur tiram akan tumbuh pada cincin bablog  yang  terawat  dengan  baik.  Perawatan  dilakukan  dengan  melakukan penyiraman pada kumbung dan bablog. Selain itu, kebersihan kumbung harus selalu  dijaga  agar  jamur  tiram  dapat  tumbuh  dengan  baik.  Hal  ini  bertujuan
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 251
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
untuk  mencegah  masuknya  hama  berupa  jamur  lain  seperti  trichoderma  sp. atau serangan hama dari tanaman dan juga tikus.
Saat  musim  panen  tiba,  rata-rata  jamur  tiram  akan  muncul  secara bersamaan pada cincin-cincin bablog. Akan tetapi ada pula jamur tiram yang tumbuh  belakangan.  Pemanenan  akan  dilakukan  jika  jamur  tiram  sudah memenuhi  kriteria  panen.  Kriteria  jamur  yang  siap  untuk  dipanen  antara  lain tudung buah belum keriting, warna tudung masih belum pudar, tekstur masih kokor dan lentur serta sopra belum dilepaskan (Perwira et al., 2020) . Gambar 7 menunjukkan  panen  bagi  jamur  tiram  yang  tumbuh  bersamaan  pada  baglog yang terdapat di kumbung Dusun Balerojo, Desa Srimulyo.
Gambar 7 . Jamur tiram yang siap panen
Setelah masa panen dilakukan dan jamur tiram telah dicabut dari bablog, selanjutnya dilakukan pengemasan. Gambar 8 menunjukkan hasil pengemasan jamur tiram yang telah dilakukan oleh kelompok KPM PKH dengan didampingi secara  langsung  oleh  pendamping  sosial  Program  Keluarga  Harapan  (PKH). Kemasan  jamur  tiram  disesuaikan dengan  jumlah dan  berat  pemesanan  dari konsumen. Mulai dari kemasan 0,25 kg, 0,5 kg, 1 kg, dan 2 kg. Setelah jamur tiram  dikemas,  selanjutnya  dilakukan  pemasaran.  Pemasaran  jamur  tiram dilakukan melalui media sosial, dengan mengirimkan ke group-group kelompok KPM  PKH  dan  dilakukan  kerjasama  dengan  penjual  yang  terdapat  di  pasar- pasar tradisional di Kecamatan Dampit.
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Pada masa pandemi COVID-19 ini banyak bantuan yang didapatkan bagi keluarga-keluarga  miskin  dan  rentan  miskin  maupun  keluarga  terdampak COVID-19 agar dapat memenuhi kebutuhan hidupnya termasuk anggota KPM PKH.  KPM  PKH  tentunya  menerima  bantuan-bantuan  tersebut  melalui beberapa skema antara lain Bantuan Langsung Tunai yang sumber dananya berasal dari Dana Desa, Bantuan Sosial Tunai, tambahan Bantuan Pangan Non Tunai/sembako.  Untuk  meningkatkan  ketahanan  pangan  dan  perekonomian masyarakat  diperlukan  keterampilan  yang  tentunya  dapat  menambah perekonomian dan bertahan pada masa pandemi COVID-19.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan ketahanan pangan bagi KPM PKH dapat dilakukan dengan budidaya jamur tiram. Jamur tiram  dapat  tumbuh  dengan  baik  pada  kondisi  lingkungan  yang  mendukung, seperti  ketinggian  tempat,  suhu  udara,  kelembapan  udara,  serta  kebersihan lingkungan.  Manfaat  yang  dapat  diambil  bagi  anggota  KPM  PKH  dalam budidaya  jamur  tiram  ini  antara  lain  meningkatkan  kualitas  protein  dan menciptakan peluang kerja bagi anggota KPM PKH. Jamur tiram memiliki nilai protein  yang  bagus  bagi  Keluarga  Penerima  Manfaat  Program  Keluarga Harapan  (KPM  PKH).  Hal  ini  juga  menjadi  fokus  dari  pemerintah  dalam mencukupi  kandungan  gizi  bagi  keluarga-keluarga  yang  kurang  mampu maupun rentan miskin. Dengan adanya tambahan gizi bagi KPM PKH juga akan mengurangi  adanya  stunting  pada  balita  yang  orang  tuanya  memiliki perekonomian menengah kebawah.
Selain  itu,  anggota  KPM  PKH  juga  memiliki  pengalaman  dalam melakukan  budidaya  jamur  tiram,  mulai  pembibitan  sampai  dengan pengemasan  saat  jamur  tiram  akan  didistribusikan.  Adanya  pengalaman tersebut tentunya juga berdampak pada peningkatan soft skills dan hard skills anggota KPM PKH dalam melakukan budidaya jamur tiram. Peningkatan hard skills  dan  soft  skills  juga  sangat  diperlukan  bagi  anggota  KPM  PKH  agar memiliki  kemampuan  dalam  menjalankan  usaha  dari  skala  mikro  maupun makro. Selain itu, prospek usaha budidaya jamur tiram memiliki masa depan yang  cerah  dan  memiliki  peluang  pasar komoditas yang  masih  terbuka  lebar (Yahya et al., 2019; Zulfarina et al., 2019) . Kajian lain menunjukkan bahwa hasil budidaya jamur tiram dapat dijadikan sebagai modal awal untuk berwiraswasta bagi santri Pondok Pesantren MA NW Ridlol Walidain (Fatmawati et al., 2021) . Pembudidayaan jamur tiram membutuhkan perawatan yang harus dijaga (Perwira et al., 2020) . Iklim mikro pada kumbung harus diperhatikan, misalnya intensitas  cahaya,  kelembapan  udara,  dan  suhu  udara.  Kondisi  yang  sangat lembab maupun kering akan berpengaruh pada pertumbuhan jamur tiram. Desa Srimulyo  sendiri  memiliki  daerah  yang  tinggi  dengan  intensitas  hujan  yang tinggi,  namun  juga  terkadang  juga  terdapat  cuaca  yang  kering,  sehingga diperlukan  kehati-hatian  dalam  mengelola  dan  merawat  kumbung  sebagai rumah tumbuh bagi jamur tiram.
Pembudidayaan  jamur  tiram  diletakkan  pada  dua  kumbung  yang berbeda. Lokasi kumbung 1 berada di sekitar jalan dan berada di area lereng. Pada  kondisi  ini  pengaturan  iklim  mikro  harus  terus  dipantau,  seperti kelembaban dan suhu udara yang ada di dalam kumbung. Lokasi kumbung 2,
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 253
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
berada pada daerah di sekitar lembah yang memiliki kelembaban yang tinggi, sehingga  harus  memperhatikan  intensitas  cahaya  yang  masuk  dalam kumbung.  Selain  itu,  perawatan  pada  kondisi  kumbung  harus  dijaga  dengan baik, agar meminimalisir adanya hama yang masuk atau berkembang di dalam kumbung jamur tiram, misalnya trichoderma sp. atau serangan serangga atau tikus (Perwira et al., 2020) . Selain adanya serangga pengganggu, perawatan terhadap  kebersihan  kumbung,  penyemprotan,  suhu,  kelembapan  dan mencegah  munculnya  berbagai  patogen  lainnya  harus  tetap  dijaga  untuk meningkatkan produktifitas jamur tiram (Mulyanto  Susilawati, 2017) .

## KESIMPULAN
COVID-19 sangat mempengaruhi kondisi perekonomian bagi masyarakat miskin  dan  rentan  miskin  khususnya  anggota  Keluarga  Penerima  Manfaat Program  Keluarga  Harapan  (KPM  PKH).  Untuk  meningkatkan  ketahanan pangan  anggota  KPM  PKH  dilakukan  pendampingan  dalam  budidaya  jamur tiram  melalui  beberapa  tahapan.  Tahap  pertama  sosialisasi  yang  dilakukan bersama perangkat desa dan pendamping sosial PKH yang ditujukan kepada KPM PKH terkait dengan budidaya jamur tiram. Tahap kedua pendampingan mulai  dengan  pembuatan  kumbung  di  dua  tempat  yang  berada  di  dusun Balerejo  sampai  perawatan  dan  pemantauan  hingga  masa  panen  dilakukan. Tahap  ketiga  pengemasan  dan  pemasaran  hasil  budidaya  jamur  tiram  pada masyarakat  setempat  atau  kerjasama  dengan  pasar-pasar  tradisional  di Kecamatan  Dampit.  Tingkat keberhasilan  pengabdian  kepada masyarakat  ini ditunjukkan  oleh  terbentuknya  kelompok-kelompok  yang  mengelola  budidaya jamur  tiram,  terbentuknya  dua  kumbung  jamur  tiram,  dan  meningkatnya soft skills dan hard skills KPM PKH dalam mengelola budidaya jamur tiram sehingga dapat bertahan di masa pandemi COVID-19. Saran untuk kegiatan serupa pada budidaya jamur tiram perlu memperhatikan suhu, kelembapan, pencahayaan, kebersihan kumbung, dan perawatan agar jamur tiram dapat tumbuh dengan baik dan mendapatkan hasil yang maksimal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  diucapkan  kepada  Universitas  Negeri  Malang  yang  telah sepenuhnya  membiayai  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini,  serta Perangkat Desa Srimulyo dan Pendamping Sosial PKH yang telah memberikan fasilitas  dan  membantu  selama  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat berlangsung.

## DAFTAR RUJUKAN
Fatmawati,  B.,  Ariandani,  N.,    Fajri,  N.  (2021).  Pendampingan  Pelatihan Budidaya Jamur Tiram Di Pondok Pesantren Ridlol Walidain NW Jenggik. Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service) , 3 (1), 17 –24. https://doi.org/10.36312/sasambo.v3i1.338 Herdani, R., Sarjanti, E.,  Suwarsito. (2015). Kajian Produksi Budidaya Jamur
Tiram  Putih  Berdasarkan  Ketinggian  Tempat  di  Kabupaten  Banyumas. Jurnal Geoedukasi , 4 (2), 42 –45.
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
http://jurnalnasional.ump.ac.id/index.php/GeoEdukasi/article/view/528 Mitha,  S.  D.,  Haryono,  D.,    Rosanti,  N.  (2015).  Analisis  Pendapatan  dan Kesejahteraan  Produsen  Jamur  Tiram  di  Kota  Metro. Jurnal  Ilmu  Ilmu Agribisnis , 3 (2), 140 –147. https://doi.org/10.23960/jiia.v3i2.1032 Mulyanto,  A.,    Susilawati,  I.  O.  (2017).  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi Budidaya  Jamur  Tiram  Putih  Dan  Upaya  Perbaikannya  Di  Desa  Kaliori Kecamatan  Banyumas  Kabupaten  Banyumas  Provinsi  Jawa  Tengah.
Bioscientiae , 14 (1), 9 –15.
http://103.81.100.240/index.php/sc/article/view/3 Perwira,  I.,  Hernita,  Galib,  M.,    Anzhari,  A.  (2020).  Memanfaatkan  Kolong Rumah Panggung Sebagai Inovasi Kumbung Jamur Tiram Di Desa Bonto Masunggu. Ikra-Ith Abdimas , 3 (3), 38 –45.  https://journals.upi- yai.ac.id/index.php/IKRAITH-ABDIMAS/article/view/761
Rasta, M., Sunu, P. W., Subagia, I. W. A.,  Widana, I. K. (2018). Mekanisme Budidaya  Pertanian  Untuk  Meningkatkan  Kapasitas  Produksi  Petani. Jurnal Bhakti Persada , 4 (2), 92 –99. https://doi.org/10.31940/bp.v4i2.1021 Sariasih,  Y.  (2013).  Pengembangan  Budidaya  Jamur  Tiram  Putih  sebagai Agribisnis Prospektif bagi Gapoktan Seroja I Kandang Limun Bengkulu. Jurnal  AGRISEP:  Kajian  Masalah  Sosial  Ekonomi  Pertanian  Dan Agribisnis , 13 (1), 11 –18. https://doi.org/10.31186/jagrisep.12.1.11-18 Sugianto,  A.,    Sholihah,  A.  (2018).  Kelompok  Petani  Jamur  Tiram  Putih  Di Desa Blayu, Kecamatan Wajak, Kabupaten Malang. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) , 1 (2), 129 –136.
https://doi.org/10.33474/jipemas.v1i2.1517 Sunandar,  A.,  Sumarsono,  R.  B.,  Witjoro,  A.,    Husna,  A.  (2018).  Budidaya Jamur  Tiram:  Upaya  Menyerap  Tenaga  Kerja  Dan  Meningkatkan Kesejahteraan  Pemuda  Desa. ABDIMAS  PEDAGOGI:  Jurnal  Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (2), 114 –121.
https://doi.org/10.17977/um050v1i2p114-121 Umniyatie, S., Astuti, Pramiadi, D.,  Henuhili, V. (2013). Budidaya Jamur Tiram (Pleuretus.Sp) Sebagai Alternatif Usaha bagi Masyarakat Korban Erupsi Merapi  di  Dusun  Pandan,  Wukirsari,  Cangkringan,  Sleman  DIY. INOTEKS : Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, Dan Seni , 17 (2),
162 –175. https://doi.org/10.21831/ino.v17i2.3357
Widyastuti, N.,  Tjokrokusumo, D. (2008). Aspek Lingkungan Sebagai Faktor Penentu  Keberhasilan  Budidaya  Jamur  Tiram  (Pleurotus  Sp). Jurnal Teknologi Lingkungan , 9 (3), 287 –293.
https://doi.org/10.29122/jtl.v9i3.473
Yahya,  I.,  Fansury,  A.  H.,    Abduh,  T.  (2019).  Pemberdayaan  Masyarakat
Pedesaan  Melalui  Usaha  Budidaya  Jamur  Tiram. Prosiding  Seminar Nasional Penelitian  Pengabdian Kepada Masyarakat 2019 , 1 , 606 –609. http://jurnal.poliupg.ac.id/index.php/snp2m/article/viewFile/1748/1592 Yusuf,  Christianingrum,  Yunita,  A.,    Prayoga,  G.  I.  (2020).  Program  inovasi desa melalui pelatihan budidaya jamur tiram sebagai upaya peningkatan perekonomian masyarakat Desa Bukit Kijang. Ikraith-Abdimas , 3 (2), 83 –
91. https://journals.upi-yai.ac.id/index.php/IKRAITH-
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 255
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
ABDIMAS/article/view/524 Zulfarina,  Z.,  Suryawati,  E.,  Yustina,  Y.,  Putra,  R.  A.,    Taufik,  H.  (2019). Budidaya  Jamur  Tiram  dan  Olahannya  untuk  Kemandirian  Masyarakat Desa. Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (Indonesian  Journal  of Community Engagement) , 5 (3), 358 –370.
https://doi.org/10.22146/jpkm.44054