Volume 8 Nomor 1, Juni 2021

## Dampak Aplikasi Mulsa Terhadap Dominasi dan Pertumbuhan Gulma Pada Edamame
Destieka Ahyuni, Dulbari, Hidayat Saputra, Lina Budiarti dan
Miranda Ferwita Sari .................................................................................................. 01 - 09

## Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Ayam Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil
Tiga Macam Varietas Selada (Lactuca sativa L.)
Dwi Ismawati, Tri Rahayu dan Srie Juli Rachmawatie ............................................ 10 - 18

## Pengaruh Waktu Pengomposan Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Dan
Hasil jamur Tiram Putih (Pleorotus ostreatus)
Heri Kusnayadi, Indra Wira Pratama, Ikhlas Suhada dan Nila Wijayanti .............. 19 - 28
Pertumbuhan Dan Hasil Dua Varietas Mentimun dengan Pemberian Berbagai Dosis Pupuk Kandang Kotoran Itik Di Lahan Rawa Lebak
Mahdiannor, Nurul Istiqomah dan Muhammad Ramlan ......................................... 29 - 42

## Analisis Tipe Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Membeli Produk The Di Kota Surakarta
Rina Yuliana, Joko Sutrisno dan Tria Rosana Dewi ................................................. 43 - 52

## Efikasi Ekstrak Sirih, Rimpang Lengkuas dan Kunyit Terhadap Penekanan
Pertumbuhan Xanthomonas oryzae
Rini Laraswati, Umi Kulsum dan Evan Purnama Ramdan ...................................... 53 - 65
Analisis Biaya dan Pendapatan Usaha Tani Cabe Rawit (Capsicum frutenscens L.) Di Desa Belangian Kecamatan Aranio Kabupaten Banjar

## Provinsi Kalimantan Selatan
Zulipah Mahdalena, Fenny Refiana dan Aulia Rahmah ..........................................   66 - 73

## Daun

## Jurnal Ilmiah Pertanian dan Kehutanan

## Fakultas Pertanian dan Kehutanan
Universitas Muhammadiyah Palangkaraya

## Daun
Jurnal Ilmiah Pertanian dan Kehutanan
Penerbit : Fakultas Pertanian dan Kehutanan Universitas Muhammadiyah Palangkaraya

## Pelindung :
Rektor Universitas Muhammadiyah Palangkaraya
Chief in Editor : Nanang Hanafi, S.Hut., M.P
Associate Editor : Ardiyansyah Purnama, S.Hut., M.Si Pienyani Rosawanti, S.P., M.Si Nurul Hidayati, S.P., M.P
Fahruni, S.Hut., M.P

## Editorial Board :
Prof. Dr. Wahyudi (Universitas Palangka Raya)
Prof. Dr. Sudradjat, MS (Ekofisiologi Tanaman)
Dr. Saijo,S.P., M.P (Pertanian dan Perkebunan)
Dr. Hastin Ernawati Nur Chusnul Chotimah, S.P., M.P (Fisiologi Tumbuhan) Dr. Dulbari, M.Si (Agronomi dan Hortikultura) Dr. Gunawan, M.Si (Biologi Pohon) Dr. Titin Apung Atikah, S.P., M.P (Ilmu Tanaman) Dr. Anang Firmansyah, M.Si (Ilmu Tanah)
Aah Ahmad Almulqu, Ph.D (Kehutanan)
Tim IT : Hariyadi, S.P., M.Si Beni Iskandar, S.Hut., M.Si

## Alamat Redaksi :
Fakultas Pertanian dan Kehutanan Universitas Muhammadiyah Palangkaraya Jl. RTA Milono Km.1,5 Palangka Raya, Kode Pos : 73111
Email : daunump@gmail.com
Terbit setahun dua kali (pada bulan Juni dan Desember) diterbitkan pertama kali tahun 2014, Berisi artikel hasil penelitian dan kajian yang bersifat analisis kritis di bidang ilmu pertanian dan kehutanan.
Redaksi menerima kiriman naskah yang belum pernah dipublikasikan di media lain.
Persyaratan dan format naskah tercantum di halaman belakang.
Naskah yang masuk dievaluasi dan disunting untuk keseragaman format, istilah dan tata cara penulisan lainnya.

## Daun

## Jurnal Ilmiah Pertanian dan Kehutanan
Kampus Fakultas Pertanian dan Kehutanan Universitas Muhammadiyah Palangkaraya Jl. RTA Milono Km.1,5 Palangka Raya, Email :daunump@gmail.com
PENGANTAR REDAKSI
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillahirobbil ‘alamin kami panjatkan kehadirat  Allah SWT, karena atas hidayah-Nya jurnal Daun Volume  8  Nomor  1,  Juni  2021  kembali  terbit.  Penerbitan  di  edisi  ini  selain  merupakan upaya  yang  baik  atas  berbagai  pihak,  juga  upaya  khusus  dari  para  dosen  peneliti  yang  berpartisipasi dalam rangka ikut menyumbangkan artikel ilmiahnya untuk penerbitan ini.Artikel dalam jurnal ilmiah pertanian  dan  kehutanan Daun Volume  8  Nomor  1,  Juni  2021  kali  ini  kembali  menyajikan  7  buah artikel ilmiah hasil penelitian di bidang pertanian dan kehutanan.
Artikel pada edisi ini lebih beragam, mulai dari penelitian aspek agribisnis, penelitian tanaman hortikultura  dan  tanaman  pangan,  penelitian  tanaman/tumbuhan  kehutanan.  Masing-masing  artikel hasil  penelitian  dari  berbagai  wilayah  turut  mewarnai  di  penerbitan  edisi  ini  sehingga  semakin  luas wawasan  dan  korenspondensi  yang  diharapkan  beserta  kemanfaatannya  dari  terbitnya  jurnal Daun khususnya pada edisi ini.
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  para  penyumbang  artikel  yang  telah  memberikan khasanah dalam terbitnya jurnal ilmiah pertanian dan  kehutanan Daun edisi ini. Kami  tetap berharap terbitnya  edisi  ini  dapat  memotivasi  pembaca  dan  peneliti  untuk  menyumbangkan  tulisan  yang berhubungan dengan bidang ilmu pertanian dan kehutanan.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Palangka Raya, Juni 2021

## Dewan Redaksi dan Penyunting Pelaksana
Efikasi Ekstrak Sirih, Rimpang Lengkuas dan Kunyit terhadap Penekanan Pertumbuhan Xanthomonas oryzae
Effication of Better, Galangal Rhizom and Turmeric Extract on the Growth Pressure of Xanthomonas oryzae
Rini Laraswati 1 , Umi Kulsum 2 , Evan Purnama Ramdan 1
1) Program Studi Agroteknologi, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Gunadarma, Jl. Margonda Raya 100, Pondok Cina, Beji, Depok 16421, email: rinilaraswati99@gmail.com, korespondensi: evan_ramdan@staff.gunadarma.ac.id
2) Balai Besar Peramalan Organisme Pengganggu Tanaman, Jl. Raya Kaliasin Tromol Pos 1, Jatisari, Pangulah Utara, Kota Baru, Karawang 41374, email: umibbpopt@gmail.com

## Abstract
One of the important diseases in rice is Bacterial Leaf Blight (HDB) or the so-called kresek disease caused by Xanthomonas oryzae pv. oryzae. This disease is one of the main diseases of rice  in  Indonesia.  This  is  supported  by  agricultural  conditions  in  hot  and  humid  tropical areas  so  that  disease  development  is  more  optimal.  The  purpose  of  this  study  was  to determine  the  efficacy  of  betel  leaf  extract  and  some  rhizomes  in  suppressing  the  growth  of Xanthomonas oryzae pv. oryzae in-vitro scale. The research was conducted at the Center for Forecasting  Plant  Pest  Organisms  (BBPOPT),  Karawang,  West  Java.  The  extracts  of galangal,  turmeric,  and  betel  were  prepared  at  concentrations  of  10,  15,  and  25%,  the method used was a scatter plate by taking 10, 50, and 100 µL of Xoo isolate liquid, holding the  petri  dish to  a  bunsen  fire,  and  spraying  Xoo isolate  liquid.  into  a  petri  dish containing PSA  media  +  rhizome  extract,  the  dispersing  tool  used  is  drigalski.  The  results  of  daily observations of rhizome extract antagonist testing on Xoo growth showed that the treatment of  betel  leaf  extract  with  a  concentration  of  10%,  15%,  and  25%  had  a  high  bacterial inhibitory  value  compared  to  other  treatments  with  100%  inhibition,  whereas in  the  control treatment (only PSA media) shows that it does not have bacterial inhibition, and the galangal rhizome  extract  treatment  has  the  highest  inhibitory  power  when  compared  to  other treatments on 100 µL of Xoo bacterial suppression.

## Keywords: bacterial leaf blight, botanical pesticide, paddy

## Abstrak
Salah  satu  penyakit  penting  pada  padi  adalah  penyakit  Hawar  Daun  Bakteri  (HDB)  atau disebut  penyakit  kresek  yang  disebabkan  oleh Xanthomonas  oryzae pv. oryzae .  Penyakit  ini termasuk salah satu penyakit utama padi di Indonesia. Hal ini didukung oleh kondisi pertanian di  daerah  tropis  yang  panas  dan  lembab  sehingga  perkembangan  penyakit  lebih  optimal. Tujuan  penelitian  ini  yaitu  mengetahui  efikasi  ekstrak  daun  sirih  dan  beberapa  rimpang terhadap  penekanan  pertumbuhan Xanthomonas  oryzae  pv.  oryzae skala in-vitro .  Penelitian dilaksanakan  di  Balai  Besar  Peramalan  Organisme  Pengganggu  Tumbuhan  (BBPOPT), Karawang, Jawa Barat.  Ekstrak lengkuas, kunyit, dan sirih disiapkan pada konsentrasi 10, 15,
dan 25%,  metode yang digunakan adalah cawan sebar dengan mengambil cairan isolat Xoo sebanyak 10, 50, dan 100 µL, cawan petri didekatkan pada  api bunsen, dan menyemprotkan cairan  isolat Xoo kedalam  cawan  petri  yang  berisi  media  PSA+ekstrak  rimpang,  alat  sebar yang  digunakan  adalah  drigalski.  Hasil  pengamatan  harian  pengujian  antagonis  ekstrak rimpang  terhadap  pertumbuhan  Xoo  menunjukkan  bahwa  perlakuan  eskstrak  daun  sirih dengan  konsentrasi  10%,  15%,  dan  25%  memiliki  nilai  daya  hambat  bakteri  yang  tinggi dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya  dengan  daya  hambat  100%,  Sedangkan  pada perlakuan kontrol (hanya media PSA) terlihat bahwa tidak memiliki daya hambat bakteri, dan perlakuan  ekstrak  rimpang  lengkuas  memiliki  daya  hambat  tertinggi  jika  dibandingkan dengan perlakuan lainnya pada penekanan bakteri Xoo 100 µL.

## Kata kunci : hawar daun bakteri, padi, pestisida nabati

## PENDAHULUAN
Padi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar penduduk Indonesia, sehingga  menjadi  tanaman  pangan  yang paling banyak
dibudidayakan (Purnamaningsih, 2006). Dampak perubahan  iklim  di  Indonesia  terkait  erat dengan  peningkatan  cuaca  ekstrim  baik frekuensi  dan  intensitasnya.  Kekeringan dan  banjir  di  Indonesia  yang  telah menyebabkan  kegagalan  tanaman  dan dalam  10  tahun  terakhir  terjadi  cuaca kering  ekstrem  El  Nino  dan  La-Nina. Variasi curah hujan di Jawa sebagai sentra produksi  tanaman  pangan  utama  di Indonesia, khususnya padi, jagung, kedelai dan tebu, sangat dipengaruhi oleh fenomena  ENSO  ( El  Niño  Southern Oscillation ),  dimana  kumulatif  kegagalan panen  disebabkan  kekeringan  (El  Nino) sekitar  250  ribu  hektar  dan  banjir  (La- Nina)  adalah  sekitar  90  ribu  hektar  (Boer,
2010). Menurut Sembiring (2010), dampak dari  perubahan  iklim  dapat  menyebabkan kekeringan,  banjir,  salinitas,  dan  ledakan hama  dan  penyakit  tanaman  padi  seperti wereng  batang  coklat  (WBC),  hawar  daun bakteri  (HDB),  dan  blas.  Serangan  hama dan  penyakit  menjadi  salah  satu  penyebab penurunan  produksi  padi  akibat  adanya berbagai  spesies  organisme  pengganggu tanaman  (OPT)  di  alam  yang  menyerang tanaman  padi.  Penyakit  HDB  disebabkan oleh Xanthomonas oryzae pv. oryzae , yang menurunkan  hasil  padi  30-40%  dan menurunkan  mutu  beras  yang  dihasilkan. Penyakit  ini  menginfeksi  pada  fase vegetatif  hingga  fase  generatif  (Herlina  & Silitonga, 2011).
Gejala  awal  dari  penyakit  hawar daun  bakteri  dimulai  pada  ujung  daun, kemudian bertambah lebar sampai menyebabkan  pinggiran  daun  menguning, layu,  keriput,  dan  kemudian  mati  (Triny, 2011;  Wahyudi et  al .,  2011).  Penyakit
ditemukan  menginfeksi  padi  pada  fase vegetatif  maupun  fase  generatif  (Triny, 2011). ).Pada infeksi ringan penyakit HDB dapat  menyebabkan  penurunan  hasil  10- 12%, sedangkan dalam kondisi parah dapat menurunnya produksi padi secara signifikan  mencapai  50%  (Najeeya et  al., 2007). Penyakit akan semakin berkembang cepat  apabila  terjadi  pada  musim  hujan atau musim kemarau yang basah, terutama pada  lahan  sawah  yang  selalu  tergenang, dan  dipupuk  N  tinggi  (>  250  kg  urea/ha) (Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  dan Hortikultura,  2013).  Tanaman  padi  yang terinfeksi Xoo akan  memiliki  jumLah malai  yang  tidak  optimal  serta  berat  bulir yang  rendah.  Hal  ini  disebabkan  karena gejala  infeksi  pada  fase  generatif  lebih tinggi  bila  dibandingkan  dengan  fase vegetatif.  Sebagian  besar  varietas  yang tahan  pada  fase  vegetatif  akan  berubah menjadi  rentan  saat  memasuki  fase generatif.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa stadia  tanaman  berpengaruh  terhadap tingkat  keparahan  penyakit  hawar  daun bakteri  pada  tanaman  padi.  Fase  generatif adalah fase yang paling penting pada stadia pertumbuhan  tanaman  padi,  karena  pada fase  ini  tanaman  sangat  membutuhkan banyak  energi  dan  cadangan  makanan untuk  pembentukan  bunga,  pembentukan malai,  hingga  pengisian  bulir.  Infeksi Xoo
pada  fase  generatif  sangat  berpotensi menurunkan hasil karena tidak sempurnanya pembentukan bunga, pembentukan  malai,  dan  pengisian  bulir (Herlina et al., 2011).
Menurut Vikal e t al., (2007) , bakteri Xoo merupakan  patogen  yang  terbawa benih  ( seed-borne ).  akan  tetapi  patogen tidak  berkembang  dengan  baik  pada  saat musim  kemarau  karena  faktor  lingkungan yang  tidak  mendukung  perkembangannya, sehingga  penyakit  HDB  tidak  muncul. Sedangkan  pada  musim  penghujan/basah, faktor lingkungan mendukung perkembangan  patogen,  sehingga  penyakit berkembang dengan baik. Dugaan lainnya, padi yang ditanam tidak membawa patogen (bukan  tular  benih),  akan  tetapi  karena patogen  dapat  menginfeksi  tanaman  padi pada  semua  fase  pertumbuhan  tanaman dari  mulai  persemaian  hingga  menjelang panen,  maka  padi  yang  sehat,  bisa terinfeksi  Xoo  jika  faktor  lingkungan mendukung  perkembangannya.  Menurut Khaeruni et  al., (2013),  waktu  inokulasi Xoo yang  berbeda  akan  berpengaruh terhadap  keparahan  penyakit  HDB  pada tanaman  padi.  Waktu  inokulasi Xoo yang digunakan  dalam  penelitiannya  adalah  3 MST,  5  MST,  dan  7  MST.  Inokulasi  Xoo pada  waktu  3  MST  mewakili  fase pesemaian  ,  5  MST  mewakili  fase  pindah
tanam,  dan  7  MST  mewakili  fase  awal generatif  tanaman.  Pengendalian  penyakit HDB  saat  ini  banyak  dilakukan  dengan menggunakan  varietas  tahan,  penggunaan berupa Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR), serta menggunakan bakterisida.
Namun penggunaan bakterisida  harus  diminimalisir  karena bahan kimia yang terkandung di dalamnya dapat merusak tanaman, lingkungan tumbuh  dan  mengganggu  keseimbangan agroekosistem di sekitarnya.
Untuk  mengatasi    penyakit  hawar daun bakteri pada padi,  di antaranya yaitu penggunaan  bakterisida  kimiawi,  agens hayati,  kitosan  dan  penggunaan  varietas tahan (Nisha et al., 2012; Susanto & Sudir,
2012).  Penggunaan  bakterisida  kimiawi yang  terus  menerus  dapat  mencemari lingkungan,  termasuk  tanah,  air,  rumput, dan tumbuhan lainnya (Aktar et al., 2009).
Oleh  karena  hal  tersebut,  salah  satu alternatif  pengendalian  penyakit  hawar daun  bakteri  dapat  dilakukan  dengan pemanfaatan  tanaman  yang  berpotensi sebagai  bakterisida  yang  ramah  terhadap lingkungan.  Beberapa  jenis  tanaman  yang telah  diketahui  bersifat  toksik  terhadap bakteri  diantaranya  adalah  kunyit.  Ekstrak air  rimpang  kunyit  memiliki  aktivitas antibakteri  dengan  nilai  MIC  ( Minimum Inhibitory Concentration ) berkisar antara 4
sampai  16  g/L  dan  nilai  MBC  ( Minimum bactericidal  concentration ) berkisar antara 4  hingga  16  g/L  terhadap S.  epidermis,  S. aureus, Klebsiella pneumoniae dan E. coli.
Ekstrak  metanol  rimpang  kunyit  memiliki aktivitas  antibakteri  terhadap Bacillus subtilis dan S.  aureus dengan  nilai  MIC berturut-turut  16µg/mL  dan  128  µg/mL. Ekstrak etanol dan heksana rimpang kunyit memiliki  aktivitas  antibakteri  terhadap  24 bakteri yang diisolasi dari ayam dan udang dengan nilai MIC 3,91 sampai 125 µg/mL (Zorofchian Moghadamtousi et al., 2014). Ekstrak etanol daun sirih ( Piper betle L.)  memberikan  zona  hambat    terbesar untuk Streptococcus    mutans yaitu    24,5 mm  pada      konsentrasi      100      % sedangkan untuk Staphylococcus    aureus zona  hambatnya    27,5    mm    pada konsentrasi  100  %  (Suherman  dan  Lidya, 2014).    Selain  itu,  daun  sirih  ( Piper    betle L .)    mengandung  minyak    atsiri    yang memiliki    aktivitas  antimikroba.  Minyak esensial/atsiri  dari  daun  sirih (Piper  betle L.) kultivar  Sagar  Bangla  secara in-vitro diketahui memiliki  aktivitas  daya  hambat sangat  tinggi      terhadap  4  jamur keratinofilik  yaitu Arthoderma  benhamie, Microsporum gypseum, Trichophytn mentagrophytes,  Ctenomyces      serratus dan  lima Aspergillus patogen.  Pemberian minyak  atsiri  dari  daun  sirih  ( Piper  betle
L .)  dengan  konsentrasi  yang  berbeda berpengaruh terhadap zona hambat  bakteri
Staphylococcus    aureus  Rosebanch paling tinggi  pada  konsentrasi    3    %    dengan diameter penghambatan 2,1 mm (Simanjuntak dan Risita, 2014).
Menurut  Pangemanan et  al., (2016)
Larutan  uji  ekstrak  rimpang  kunyit ( Curcuma  longa )  pada  konsentrasi  5% sudah  menunjukkan  efek  antimikroba terhadap bakteri Pseudomonas sp. dan efek penghambatan makin kuat pada konsentrasi  10%,  20%,  dan  40%.  Hal  ini membuktikan  bahwa  ekstrak  rimpang kunyit  ( Curcuma  longa )  memiliki  efek antimikroba terhadap bakteri Pseudomonas sp .  Pada  pengamatan  ternyata  efek antimikroba makin meningkat pada konsentrasi  larutan  uji  berturut-turut  dari 5%, 10%, 20% dan 40% baik pada bakteri Staphylococcus aureus maupun Pseudomonas  sp. Hal  ini  menunjukkan adanya  hubungan  positif  kuat  antara konsentrasi dan zona hambat yang dihasilkan.  Semakin  tinggi  konsentrasi maka  semakin  besar  zona  hambat  yang terjadi. Hal ini disebabkan adanya zat aktif yang  terkandung  dalam  rimpang  kunyit yang  kemungkinan  dapat  menghambat pertumbuhan  bakteri  yaitu  kurkuminoid (meliputi  kurkumin,  desmetoksikurkumin dan  bisdesmetoksikurkumin)  dimana  dari
ketiga senyawa tersebut, kurkumin merupakan  komponen  terbesar.  Kurkumin berwarna  kuning  atau  kuning  jingga  pada suasana  asam,  sedangkan  dalam  suasana basa  berwarna  merah.  Zat  ini  tidak  larut dalam  air  namun  larut  dalam  etanol  dan aseton. Kurkumin mempunyai efek antimikroba,  antiinflamasi,  anti-oksidan  , dan antikanker.
Sedangkan  menurut  (Suaib et  al.,
2016) Pertumbuhan diameter koloni cendawan Oncobasidium theobromae pada tiap perlakuan konsentrasi yang mengandung  ekstrak  lengkuas  mampu menghambat pertumbuhan koloni cendawan. Dimana ekstrak rimpang lengkuas mengandung saponin dan asetoxichavikol yang bisa berfungsi sebagai  penghambat  mikroba  patogen. Semakin tinggi konsentrasi yang diberikan maka akan semakin efektif dalam menghambat aktifitas pertumbuhan penyakit Vascular  streak  diabact (VSD) menunjukkan  bahwa  konsentrasi  0,75% memiliki  daya  hambat  paling  tertinggi dalam  menekan  pertumbuhan  cendawan Oncobasidium theobromae.
Berdasarkan  uraian  di  atas  penting untuk  menguji  potensi  ekstrak  sirih  serta rimpang  lengkuas  dan  kunyit  sebagai biopestisida  bagi  penyakit  tanaman.  Oleh karena  itu,  penelitian  bertujuan  untuk
menguji  efikasi  dari  ekstrak  sirih  serta rimpang  lengkuas  dan  kunyit  terhadap penekanan  pertumbuhan  XOO  secara in vitro.

## METODE
Penelitian  dilakukan  pada  bulan Agustus  –  September  2020  di  Balai  Besar Peramalan
Organisme Pengganggu
Tumbuhan  (BBPOPT)  Jatisari,  Karawang, Jawa Barat.
Alat  dan  bahan  yang  digunakan adalah autoclave ,  oven,  bunsen, laminar air  flow, timbangan  analitik,  mikropipet, cawan  petri, erlenmeyer ,  jarum  ose,  korek api,  isolat Xanthomonas  oryzae  pv.  oryzae merupakan  koleksi  dari  Balai  Besar Peramalan Organisme Tumbuhan (BBPOPT)  Karawang, daun sirih, rimpang lengkuas dan kunyit didapatkan dari kebun koleksi  BBPOPT  Karawang,  tissu  steril, medium  NA  ( Natrium  Agar ), Potato Sukrose  Agar (PSA),  alkohol  70%, alumunium foil, dan kapas penutup. Tahapan Pelaksanaan
1. Persiapan  ekstrak  daun  sirih,  rimpang lengkuas dan kunyit
Ekstrak  daun  sirih  yang  digunakan merupakan  ekstrak  koleksi  BBPOPT Karawang. Sementara itu, ekstrak rimpang lengkuas  dan  kunyit  ditimbang  sebanyak
250  gr,  kemudian  dirajang  dan  dicuci, tambahkan air sebanyak 1liter pada masing masing rimpang, kemudian dimasak hingga  mendidih,  selanjutnya  lakukan penyaringan,  masukkan  kedalam  tabung erlenmeyer,  dan  sterilisasi  menggunakan autoclave, ekstrak rimpang tersebut dilarutkan  menggunakan  air  steril  dengan masing masing konsentrasi yang digunakan adalah 10%, 15%, dan 25%
2. Pengujian  ekstrak  daun  sirih,  rimpang lengkuas dan kunyit terhadap
pertumbuhan Xoo
Tahapan dalam pengujian menggunakan  metode  sebar  drigalski, dengan  media  PSA  dicairkan  selama kurang  lebih  20  menit,  pengambilan ekstrak rimpang menggunakan mikropipet, kemudian  ekstrak  rimpang  disimpan  ke dalam  tabung  reaksi  yang  berisi  media PSA,  lalu  dihomogenkan,  dan  dituangkan kedalam  cawan  petri  dan  dilakukan pelabelan.  Selanjutnya  3  mL  air  steril ditambahkan  ke  dalam  tabung  reaksi  yang berisi  isolat  Xoo,  lubang  tabung  reaksi berisi isolat Xoo didekatkan ke api bunsen, kemudian  cairan  isolat  Xoo  diambil sebanyak 10, 50, dan 100 µL. Cairan isolat Xoo  disemprotkan  kedalam  cawan  petri yang berisi media PSA+ Ekstrak rimpang 3. Pengukuran daya hambat
Koloni bakteri
dihitung menggunakan hand  counter .  Perhitungan koloni  bakteri  pada  cawan  petri  dilakukan dengan  membagi  cawan  petri  menjadi empat  bagian  pada  cover  cawan  petri dengan  spidol  yang  tidak  permanen  agar memudahkan  dalam  perhitungan.  Koloni bakteri  yang  dihitung  didalam  cawan  petri yang memiliki jumlah 25- 250 koloni.
4. Rancangan  penelitian  dan  analisis data Penelitian ini
menggunakan
Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  Non
Faktorial.  Adapun  analisis  data  yang digunakan  adalah  sidik  ragam  (ANOVA) dengan  menggunakan  Uji  Lanjut  BNJ ( Tukey) dengan menggunakan taraf sebesar 5%. Perhitungan dilakukan dengan menggunakan aplikasi SAS.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pengujian pemberian ekstrak daun sirih, rimpang lengkuas dan kunyit disajikan pada Gambar 1, Gambar 2, dan Gambar 3.
Gambar 1.  Penekanan xoo 10 µL dengan beragam perlakuan ekstrak (S= sirih, L = Lengkuas, dan  KP = Kunyit putih) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1 2 3 4 5 Kontrol L10%
L15%
L25% KP10% KP15% KP25% S10% S15% S25%
0 20 40 60 80 100 1 2 3 4
5
Kontrol
L10% L15% L25%
KP10% KP15% KP25% S10% S15%
S25%
Gambar 2.   Penekanan  xoo  50  µL  dengan  beragam  perlakuan  ekstrak  (S=  sirih,  L  = Lengkuas, dan  KP = Kunyit putih)
Gambar 3.  Penekanan  xoo  100  µL  dengan  beragam  perlakuan  ekstrak  (L  =  Lengkuas,  dan KP = Kunyit putih)
Berdasarkan  Gambar  (1,  2,  dan  3) hasil pengamatan harian pengujian antagonis  menunjukkan  bahwa  perlakuan ekstrak daun sirih dengan konsentrasi 10%, 15%, dan 25% memiliki nilai daya hambat bakteri  yang  tinggi  dibandingkan  dengan perlakuan  lainnya  dengan  daya  hambat 100%  dibandingkan  kontrol.  Hal  ini disebabkan daun sirih mengandung banyak zat  kimia,  diantaranya  seperti  minyak atsiri,  hidroksivacikol,  kavicol,  kavibetol, allypyrokatekol, karvakol, eugenol, eugenol  metil  eter,  p-cymene,  cineole, cariophyllene, cadinene, estragol, terpenena,  sesqiterpena,  fenil,  propane, tanin, diastase, gula, dan pati ( Yuharmen et al ,  2002).  E fek  antibiotik  daun  sirih  hijau diperoleh  dari  kandungan  minyak  atsiri sebesar  4,2%  yang  komponen  utamanya terdiri  dari  bethel  phenol  dan  turunannya. Penelitian  mengenai  manfaat  ekstrak  daun
sirih  hijau  ( Piper  betle  L .)  yang  diberikan terhadap  bakteri Escherichia  coli dan Staphylococcus  aureus dengan  metode difus  disk  menunjukkan  adanya  pengaruh terhadap  pertumbuhan  kedua  bakteri  ini dengan  ditemukannya  daerah  jernih  di sekitar  disk  yang  diletakkan  pada  agar. Daerah  jernih  ini  menunjukkan  adanya daya  hambat  pertumbuhan  kedua  bakteri ini.  Pada  penelitian  Sari  dan  Isadiartuti (2006)  dikatakan  bahwa  daun  sirih  hijau pada sediaan gel antiseptik dapat menekan pertumbuhan  bakteri  sebanyak  50%  pada konsentrasi  15%,  dan  pada  konsentrasi 25% menunjukkan tidak adanya pertumbuhan bakteri
Berdasarkan  hasil  uji  beda  nyata jujur  (BNJ),  perlakuan  ekstrak  sirih, rimpang  lengkuas  dan  kunyit  disajikan pada Tabel 1 berikut.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1 2 3 4
5 Kontrol L 10% L15% L25% KP 10% KP 15% KP 25% KK 10% KK 15% KK 25%
Tabel 1.   Penekanan xoo 100 µL dengan pemberian ekstrak daun sirih, rimpang lengkuas dan kunyit.
Perlakuan Volume bakteri (µL) 10% 50% 100% Kontrol 0g 0h 0g S 10% 100a 100a 100a S15% 100a 100a 100a S 25% 100a 100a 100a L 10% 59c 28g 66c L 15% 50d 84c 74b L 25% 33e 92b 100a KP 10 % 10f 56f 38d KP 15% 81b 64e 5f KP 25% 0g 72d 31e Keterangan :   S=  Sirih,  L=  Lengkuas,  dan  KP=  Kunyit  putih.  Angka-angka pada kolom yang sama yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 5% (uji Tukey)
Semantara itu pada akhir pengamatan yang  dianalisis  menggunakan  uji  lanjut Tukey 5%, menunjukkan bahwa perlakuan ekstrak lengkuas, kunyit, dan sirih berbeda nyata, dimana pada tabel tersebut menunjukkan  bahwa  perlakuan  esktrak sirih merupakan ekstrak terbaik yang dapat dijadikan  sebagai  alternatif  pengendalian penyakit hawar daun bakteri pada tanaman padi.
Pada volume bakteri 100 µL, ekstrak lengkuas  25%  memiliki  daya  hambat bakteri  sebesar  100%,  hal  ini  dikarenakan lengkuas  mengandung  senyawa  golongan alkaloid,  flavonoid,  saponin,  dan  triterpen yang  mampu  memberikan  efek  antibakteri
terhadap  bakteri  gram  positif  dan  bakteri gram  negatif.  Penelitian  (Yuharmen et  al.,
2002) menunjukkan adanya aktifitas penghambatan pertumbuhan mikrobia oleh minyak  atsiri  dan  fraksi  metanol  rimpang lengkuas pada beberapa spesies bakteri dan jamur.
Sedangkan  perlakuan  kunyit  putih memiliki daya hambat bakteri terendah, hal ini  tidak  sejalan  dengan  pernyataan Hargono  (2000),  bahwa  kandungan  utama rimpang  kunyit  yaitu  kurkumin  dan minyak  atsiri  yang  berfungsi  sebagai antioksidan,  antikolestrol,  antitumor,  anti HIV  dan  antibakteri.  Beberapa  grup senyawa  kimia  utama  yang  bersifat
antimikroba antara lain fenol dan senyawa turunannya  terbukti  sebagai  antibakteri dengan  cara  merusak  dindang  sel  yang mengakibatkan  lisis  atau  menghambat pembentukan  komponen  dinding  sel  pada sel  yang  sedang  tumbuh,  mengubah permeabilitas membran sitoplasma sehingga  menyebabkan  kebocoran  nutrisi dari  dalam  sel,  denaturasi  protein  sel,  dan menghambat  kerja  enzim  di  dalam  sel (Pelczar et  al .,  1972).  Selain  itu  senyawa antibakteri dalam kunyit yaitu flavonid dan alkaloid.  Menurut  Henrich et  al., (2009) senyawa flavonoid mampu merusak dinding sel sehingga menyebabkan kematian  sel.  Sundari et  al .,  (1996) menyatakan bahwa flavonoid dapat
menghambat pembentukan protein sehingga menghambat pertumbuhan
mikroba.  Selain  flavonoid  kandungan senyawa  lain  seperti  senyawa  tanin  juga dapat merusak membran sel.

## KESIMPULAN
Hasil  pengujian  antagonis  ekstrak daun  sirih,  rimpang  lengkuas  dan  kunyit terhadap  pertumbuhan Xoo secara in-vitro menunjukkan  bahwa  perlakuan  eskstrak daun  sirih  dengan  konsentrasi  10%,  15%, dan  25%  memiliki  nilai  daya  hambat bakteri  yang  tinggi  dibandingkan  dengan
perlakuan  lainnya  dengan  daya  hambat 100%,  Sedangkan  pada  perlakuan  kontrol (hanya  media  PSA)  terlihat  bahwa  tidak memiliki  daya  hambat  bakteri,  demikian juga  degan  perlakuan  pemberian  ekstrak rimpang  lengkuas  sebanyak  25%  dengan daya hambat 100%.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih kepada    Ibu  Ani  Widarti,  S.  Si.,  M.Si selaku  staff  Laboratorium  PCR  BBPOPT yang  telah  membantu  dalam  proses pengujian identifikasi Xoo secara molekuler.

## DAFTAR PUSTAKA
Aktar, MW., Sengupta, D., dan Chowdhury,  A.  2009.  Dampak penggunaan pestisida di pertanian: manfaat dan bahayanya. Interdisc. Toksikol. 2 (1): 1–12.
Boer,  R.  2010.  Ancaman  Perubahan  Iklim Global terhadap Ketahanan Pangan Indonesia (The Threats of Global  Climate  Change  on  Food Security  in  Indonesia).  Jurnal Agrimedia,  Vol.15(2),  pp:  16-  21 Central  Agency  of  Statistics (BPS). (Various
Issues).
Statistical  Yearbook  of  Indonesia Jakarta: BPS.
Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  dan Hortikultura. (2013). HDB (Penyakit Kresek). http://dinpertan.grobogan.go.id/la boratorium/215-kresek-htmL. Diakses pada tanggal 20 September 2020.
Hargono,  D.,  Winarso,  M.W.,  Dan Werawati,  A.  2000.  Pengaruh
Perasan  Daun  Ngokilo  ( Gynura procumbens Lour. Merr.) Terhadap Aktivitas Sistem Imun Mencit  Putih.  Cermin  Dunia Kedokteran 127: 22-29 Heinrich,  M.,  Barnes,  J.,  Gibbons,  S., Williamson, E. 2009. Farmakognosi Dan Fitoterapi. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran. Hal. 85, 105
Herlina  L  &  Silitonga  TS.  2011.  Seleksi
lapang ketahanan beberapa varietas  padi  terhadap  infeksi hawar  daun  bakteri  strain  IV  dan VIII.  Bul.  Plasma  Nutfah  17(2): 80–87.
Khaeruni  A  &  Wijayanto  T.  2013.
Pathotype
grouping of
Xanthomonas  oryzae pv. oryzae isolates  from  south  Sulawesi  and
southeast Sulawesi. Agrivita 35(2): 138–144
Najeeya,  M.,  Abdul,  R.  and  A.A. Muhammad.  2007. Isolation  and characterization  of  Xanthomonas oryzae  pv.  Oryzae  isolates  from North  West  Frontier  Province (Nwfp)  Pakistan .  Sarhad  Journal Agriculture 23(3): 743-746 Nisha, S., Revathi, K., Chandrasekaran, R.,
Kirubakaran, SA., Sathish- Narayanan,    S.,  Stout,  MJ.,  dan Senthil Nathan S. 2012. Pengaruh Senyawa Tanaman Pada Aktivitas yang  Diinduksi  Enzim  Terkait Pertahanan  dan  Protein  Terkait Patogenesis  pada  Tanaman  Padi yang  Rentan  Penyakit  Hawar Bakteri  . Physiol .  Mol.  Tanaman Pathol. 80: 1–9.
Pangemanan,  A.,  Fatimawali,  Budiarso,  F.
2016,  Uji  daya  hambat  ekstrak rimpang  kunyit  ( Curcuma  longa ) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas sp. Jurnal e- Biomedik, 4, No.1, hal. 81-85.
Pelczar, M. J., D. Reid, dan E. C. S. Chan.
1977.  Microbiology.  4th  Edition. McGraw-Hill Book Co., London Purnamaningsih,  R.  2006.  Induksi  Kalus dan  Optimasi  Regenerasi  Empat
Varietas  Padi  Melalui  Kultur  In Vitro. Jurnal Agrobiogen, 2(2):74- 80.
Sembiring,  H.  2010.  Kesiapan  Teknologi Budidaya  Padi  Menanggulangi Dampak  Perubahan  Iklim  Global. Prosiding  Seminar  Ilmiah  Hasil Penelitian  Padi  Nasional  2010 (Buku  1).  Balai  Besar  Penelitian Tanaman Padi.
Simanjuntak,  Flentina  Meri  Kristin  dan Rosita  Tarigan.2014.  Pengaruh Pemberian  Minyak  Atsiri  dari Daun  Sirih  Sirih  ( Piper  betle L.)
Terhadap  Staphylococcus  aureus Rosebanch.Prosiding Seminar Nasional Biologi dan Pembelajarannya. Hlm. 339-349 Suaib, I.,  I. Lakani, dan Johanis Panggeso. 2016. Efektifitas Ekstrak Rimpang Lengkuas Dalam Menghambat  Aktifitas  Cendawan
Oncobasidium theobremae Secara In-Vitro.  e-J.  Agrotekbis  4  (5)  :
506-511
Sundari,  D.,  P.  Kosasih,  Dan  K.  Ruslan.
1996.  Analisis  Fitokimia  Ekstrak Etanol Daging Buah Pare ( Momordica charantia L.).
[Tesis]. Jurusan Farmasi.
Susanto,  U.,  dan  Sudir.  2012.  Ketahanan
genotipe padi terhadap
Xanthomonas  oryzae  pv.  oryzae patotipe  III,  IV,  VIII.  Penelitian Mew  T  &  Misra  J.  1994.  Manual Pengujian  Kesehatan  Benih  Padi. IRRI, Filipina.
Triny,  S.K.  2011.  Penyakit  hawar  daun bakteri  dalam  tonggak  kemajuan teknologi produksi tanaman pangan. Bogor: Paket dan Komponen  Teknologi  Produksi Padi.
Vikal, Y., A. Das, B. Patra, R.K. Goel, J.S.
Sidhu,  K.  Singh.  2007.  Identifi cation of new sources of bacterial blight  ( Xanthomonas  oryzae pv. oryzae )  resistance  in  wild  Oryza species  and  O.  glaberrima.  Plant Genet. Res. 5:108-112.
Wahyudi AT, Meliah S, & Nawangsih AA. 2011. Xanthomonas  oryzae  pv. oryzae bakteri  penyebab  hawar daun pada padi: isolasi, karakterisasi, dan telaah mutagenesis  dengan  transposon. Makara Sains 15(1): 89–96.
Yuharmen,  Eryanti,  Nurbalatif.  2002.  Uji Aktivitas  Antimikroba  Minyak Atsiri dan Ekstrak Metanol Lengkuas ( Alpinia galangal ),
FMIPA. Universitas Riau. Riau. Zorofchian  Moghadamtousi,  S.,  Karimian,
H.,  Rouhollahi,  E.,    Paydar,  M.,
Fadaeinasab,  M.,  and  Abdul Kadir,  H.  2014. Annona  muricata
leaves  induce  G1  cell  cycle  arrest and apoptosis through
mitochondria-mediated  pathway
in  human  HCT-116  and  HT-29 colon  cancer  cells. Journal  of Ethnopharmacology, vol. 156, pp. 277–289.