## UJI STABILITAS FORMULASI KRIM TABIR SURYA SERBUK
RUMPUT LAUT ( Eucheuma cottonii. Doty)
Hamsinah 1 , Sasanti D. Darijanto 2 , Rachmat Mauluddin 2
1 Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Indonesia,
2 Sekolah Farmasi, Institut Teknologi Bandung
1 hamsinah.hamsinah@umi.ac.id

## ABSTRACT
Over  sunlight  exposure  in  long  periode  may  cause  skin  damage,  premature  aging,  and  skin  cancer possibilitie.  Sunsreen  can  protect  the  skin  from  negative  effect  of  sunlight,  it  can  reduce  the  negative  effect  of  UV radiation.  Seaweed  powder  Eucheuma  cottonii.  Doty  is  one  of  the  sea  plants  that  can  be  used  as  a  sunscreen.  The objective of this research was to evaluate the physical stability of cream seaweed powder ( Eucheuma cotonii. Doty). Cream  evaluation  included  organoleptic,  pH,  viscosity,  freeze  an  thaw,  and  sentrifuge  test.  The  organoleptic examination  that  has  been  done  does not  change  the  smell,  color,  fungal growth,  and  does  not  form  a  layer  on  the surface of the creams, and creams remain homogeneous. Emulsion type of preparation was the water in oil. The effect of storage time on viscosity creams are not significant changes. The result sentrifuge test at a speed of 3800 rpm for 5 hours  showed  the  cream  to  remain  stable,  and  there  was  no  phase  separation.  Cream  storage  at  two  different temperatures or freeze thaw cycle was stable there were no phase separation until the cycle to six.
Keywords: Seaweed powder, tipe of emulsion W/O, test stability of physical cream.

## I. PENDAHULUAN
Sediaan  tabir  surya  dikelompokkan  dalam kosmetik  dan  didefinisikan  sebagai  sediaan  yang mengandung  bahan  aktif  yang  mampu  menyerap, membelokkan,  atau  menghamburkan  radiasi  sinar matahari,  terutama  di  daerah  emisi  gelombang ultraviolet  dan  inframerah,  terutama  radiasi  UV  B pada  panjang  gelombang  290-  340  nm  (Depkes  RI, 1985).  Beberapa  sediaan  tabir  surya  efektif mengurangi jumlah radiasi UV B, tetapi masih dapat meneruskan  sejumlah  besar  radiasi  UV  A  (UV  A  I 340-400 nm dan UV A II 320-340 nm). Penggunaan tabir  surya  digunakan  untuk  mencegah  dampak negatif radiasi sinar ultraviolet dengan menggunakannya sebelum terpapar sinar matahari.
Paparan  sinar  UV  yang  terus  menerus dalam  jangka  panjang  dapat  menyebabkan  kulit keriput,  bercak-bercak  hitam  dan  kemungkinan dapat  menyebabkan  kanker  kulit.  Tabir  surya bermanfaat  untuk  mencegah  kulit  terbakar,  karena secara  kimia  dapat  merubah  energi  sinar  UV  yang diabsorbi menjadi panas kemudian akan dilepaskan. Tabir  surya  fisik  yang  bekerja  dengan  cara memantulkan  sinar  matahari  adalah  titanium dioksida ultrafine dan  seng  oksida ultrafine , tergantung  ukuran  partikel  dan  luas  permukaan penggunaan (Takeda dkk., 2001).
Rumput  laut  Eucheuma  cottonii.  Doty adalah  tumbuhan  laut  yang  kandungan  utamanya adalah  kappa  karagenan  yang  berpotensi  sebagai pelindung  surya  dan  nutrisi.  Karagenan  dalam Eucheuma  cottonii.  Doty  berpotensi  sebagai
proteksi UV B dan antioksidan (Thevanayagam, H., dkk,  2013).  Dalam  kosmetik  karagenan  bisa diformulasi  dalam  produk  tabir  surya,  krim  anti- aging, dan facial creams (Campo et al, 2009; Necas and Bartosikova (2013).
Rumput laut  Eucheuma  cottonii .  Doty diformulasi menjadi tabir surya dapat meminimalisir dampak  negative  dari  paparan  sinar  matahari  yang berlebihan.  Sediaan  pelindung  surya  yang  akan digunakan oleh konsumen harus memenuhi persyaratan  farmaseutika  terutama  dalam  hal stabilita  fisik  dan  kimia,  tidak  mempengaruhi metabolisme  tubuh,  tidak  menyebabkan  iritasi  dan toksisitas terhadap kulit. Faktor-faktor yang mempengaruhi  efektivitas  sediaan  pelindung  surya di  antaranya  adalah  pH,  jenis  atau  tipe  sediaan, keamanan  penggunaan  sediaan,  tebal  lapisan  pada kulit,  dan  kestabilan  sediaan  selama  penggunaan. Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengevaluasi stabilitas  fisik  sediaan  krim  tabir  surya  serbuk rumput laut Eucheuma cottonii. Doty
II. METODE PENELITIAN
A. Alat
Spatula,  batang  pengaduk,  labu  ukur (Pyrex),  gelas  ukur  (Pyrex),  lemari  pendingin,  kaca arloji,  thermometer, object  glass ,  mikroskop polarisasi  (Olympus  BX-50), bath  sonicator (Branson  tipe  5510),  ultraturax  T25  (Janke  & Kunkle,  IKA  labortecchnik),  timbangan  analitik (Taledo),  Viskometer  Helipath  Stand  Spindle
Ranges  for  RV,  pH  meter  (Beckmann), sentifuge, Oven, pH meter.

## B. Bahan
Simplisia  serbuk  rumput  laut Eucheuma cottonii .  Doty, Virgin  Coconut  Oil (VCO), setomakrogol  1000,  setostearil  alkohol,  propil paraben,  metil  paraben,  propilen  glikol,  tokoferol asetat,  lavender  essence,  aquadeion,  dan metilen blue.

## C. Prosedur Penelitian
1. Pengamatan Organoleptis
Pengamatan  organoleptis  terhadap  sediaan krim  tabir  surya  dilakukan  selama  masa  penelitian meliputi  bau,  warna,  pertumbuhan  jamur,  terbentuk lapisan pada permukaan krim, dan homogenitas.
2. Tipe Emulsi Tipe emulsi dievaluasi dengan mengoleskan  sediaan  krim  di  atas  kaca  objek  dan kemudian  ditambah  larutan  metilen  birudalam  air kemudian  diamati  di  bawah  mikroskop  polarisasi. Tipe  emulsi  merupakan  air  dalam  minyak  apabila fase air terwarnai oleh metilen biru.

## D. Evaluasi Kestabilan Krim
1. Uji Sentrifugasi
Sebanyak  10  gram  krim  dimasukkan  ke dalam  tabung  sentrifuga,  disentrifuga  pada  suhu ruang 25 o C dengan kecepatan 3800 selang waktu 30 menit  selama  5  jam.  Sistem  emulsi  yang  stabil menunjukkan  tidak  terjadinya  pemisahan  fase setalah disentrifuga. Kecepatan 3800 rpm mengindikasikan  bahwa  sediaan  stabil  selama setahun pada suhu ruang (Lachman, Lieberman, and Kanig, 1986).
2. Uji Freeze – Thaw Penyimpanan  pada  siklus freeze  thaw dilakukan  untuk  melihat  stabilita  fisik  krim  setelah disimpan  selama  tiga  puluh  hari  pada  suhu  yang berbeda  yaitu  4 o C  dan  40 o C.  Penyimpanan dilakukan  dalam  enam  siklus  dan  satu  siklus berlangsung  selama  tiga  hari  pada  masing-masing pada  masing-masing  suhu.  Krim  ditimbang  ±  2 gram,  dimasukkan  ke  dalam  beberapa  vial  dan
disimpan  dalam  lemari  es  (suhu  4 o C)  selama  tiga hari,  kemudian  dilanjutkan  dengan  menyimpan sediaan  di  dalam climatic  chamber (suhu  40 o C) pada  waktu  yang  sama.  Kemudian  diamati keterpisahan fasenya.
3. Homogenitas Sediaan Homogenitas  krim  dievaluasi  dengan mengoleskan  sediaan  pada  permukaan  kaca  objek kemudian  disebarkan  dengan  bantuan  kaca  objek yang  lain  untuk  mendapatkan  permukaan  yang homogen.
4. Uji pH Sediaan  yang  memiliki  kestabilan  fisik yang  baik  diukur  pH-nya  dengan  pH  meter Beckman.  Dilakukan  dengan  cara  mencelupkan elektroda  pH  ke  dalam  setiap batch sediaan  krim tabir  surya.  Setelah  elektroda  tercelup,  pH  meter dinyalakan  kemudian  didiamkan  hingga  layar  pada pH  meter  menunjukkan  angka  yang  stabil. Pengukuran  pH  dilakukan  pada  hari  ke  0,  1,  7,14, 21, dan 28.
5. Uji Viskositas
Sediaan diukur viskositasnya dengan menggunakan  Viskometer Helipath  Stand Spindle Ranges  for RV  dengan  spindel  TC  dan  putaran  5 rpm.  Pengukuran  viskositas  dilakukan  pada  hari  ke 0, 1, 7,14,21, dan 28.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Uji organoleptis dan penentuan tipe Emulsi Krim diperiksa parameter perubahan organoleptisnya  selama  28  hari  penyimpanan  pada suhu  ruang  dan  pengamatan  dilakukan  setiap  tujuh hari  (seminggu).  Hasil  pemeriksaan  menunjukkan semua krim tidak mengalami perubahan bau, warna, pertumbuhan  jamur,  dan  tidak  terbentuk  lapisan pada  permukaan  krim,  serta  krim  tetap  homogen. Hasil  penentuan  tipe  emulsi  krim  yang  di  formula menunjukkan  tipe  emulsi  sediaan  krim  adalah  air dalam  minyak.  Pada  penentuan  tipe  emulsi digunakan  metilen  biru  yang  larut  dalam  air.  Hasil pengamatan  menunujukkan  metilen  biru  terwarnai pada  fase  dalam  krim,  sehingga  dapat  disimpulkan, tipe  emulsi  sediaan  adalah  air  dalam  minyak.
Tabel 2. Pengamatan Penampilan Fisik Formula Krim
Berikut adalah gambar homogenistas krim dan tipe emulsi air dalam minyak
a. gambar homogenitas krim
b. gambar tipe emulsi A/M
Gambar 1 . (a) Evaluasi homogenitas krim serbuk rumput laut Eucheuma cottonii. Doty (b) Emulsi air dalam minyak di bawah mikroskop polarisasi dengan perbesaran 200x

## B. Uji Sentrifugasi
Kestabilan fiisik krim selanjutnya dievaluasi dengan motode sentrifugasi pada kecepatan 3800 rpm selama  5  jam.  Hasil  evaluasi  menunjukkan  semua formula  stabil  setelah  sentrifugasi.  Selanjutnya kecepatan  ditingkatkan  sampai  6000  rpm  selama  5 jam  dengan  selang  waktu  masing-masing  30  menit. Hasil  evaluasi  menunjukkan  formula  tersebut  tetap stabil,  tidak  ada  keterpisahan  fase.    Berdasarkan evaluasi  tersebut,  krim  yang  dibuat  stabil  terhadap gaya  gravitasi  selama  1  tahun  penyimpanan  pada suhu kamar (Lachman, Lieberman, and Kanig, 1986).

## C. Uji Freeze Thaw
Penyimpanan  krim  pada  dua  suhu  yang berbeda  atau  siklus freeze  thaw untuk  melihat pengaruh  suhu  terhadap  pemisahan  fase  krim.  Dari hasil pengamatan terlihat bahwa  krim formula  FIZ 14 stabil  tidak  ada  keterpisahan  fase  sampai  pada  siklus ke enam. Proses freeze thaw dapat berhasil atau tidak terjadi  pemisahan  fase  tergantung  dari  kemampuan krim untuk segera pulih dari tekanan air kristal. Pada proses freeze, terbentuk  kristal  air  yang  memiliki struktur  lebih  teratur  dan  rapat  sehingga  krim  tidak dapat mengalir. Saat  suhu 4 o C fase air membeku dan cenderung  menyusut,  sehingga  terjadi  penyempitan
ruang fase air dan menyebabkan globul minyak saling berdekatan  atau  cenderung  bergabung  membentuk ikatan  antar  partikel  yang  lebih  rapat,  akibatnya kekentalan  sediaan  jadi  meningkat  (Martin,  1993). Pada  proses thaw ,    kristal  akan  mencair  dan  akan kembali  menyebar  pada  sistem.  Jika  kecepatan pemulihan  dari  krim  lambat  maka  dapat  terjadi ketidakstabilan.

## D. Uji Viskositas
Pengujian  viskositas  krim  dilakukan  secara triplo. Pengujiannya  dilakukan  pada  suhu  kamar  dan diamati setiap minggunya. Hasil pengamatan menunjukkan  bahwa  formula  krim  mengalami perubahan viskositas.
Tabel  3. Viskositas  Krim  selama  Penyimpanan  pada suhu Ruang
Hari ke - Krim 0 31600,00 ± 1058,30 1 33333,33 ± 1222,02 7 36800,00 ± 800,00 14 41600,00 ± 400,00 21 44400,00 ± 1200,00 28 45866,67 ± 461,88
Pengamatan Formula Organoleptik Bau A B C Warna - - - Pertumbuhan Jamur - - - Homogenitas Baik Tipe Emulsi Pengenceran dengan: Air Larut Minyak Tidak larut Pewarna dengan Metilen biru Warna biru berada ditengah
Hasil  evaluasi  viskositas  menunujukkan visositas  krim  meningkat  dengan  meningkatnya konsentrasi sebuk Eucheuma cottonii. Doty dan lama waktu penyimpananan. Hal ini disebabkan karena zat aktif  berupa  sebuk Eucheuma  cottonii. Doty  yang mengandung  karagenan  dapat  mengembang  dengan adanya  air  dalam  sediaan  selama  penyimpanan.  Dari analisis  statistik  yang  dilakukan  dapat  disimpulkan bahwa  pengaruh  waktu  penyimpanan  terhadap viskositas  krim  tidak  terjadi  perubahan  yang signifikan  ( p ≤  0,05).  Jika  konsentrasi  karagenan meningkat  maka  viskositas  akan  meningkat  karena dapat  menarik  air  lebih  banyak.  Semakin  tinggi  nilai viskositas  maka  semakin  tinggi  pula  kekentalannya. Kekentalan  pada  karagenan  disebabkan  adanya  daya tolak-menolak  antara  grup  sulfat  yang  bermuatan negatif,  yang  terdapat  pada  sepanjang  rantai polimernya  sehingga  menyebabkan  rantai  polimer tersebut  kaku  dan  tertarik  kencang  (Guiseley,  1980). Semakin  kecil  kandungan  sulfat,  maka  nilai viskositasnya  juga  semakin  kecil,  tetapi  kekuatan gelnya  semakin  meningkat.  Adanya  garam-garam yang  terlarut  dalam  karagenan  akan  menurunkan muatan  sepanjang  rantai  polimer  (Moirano,  1977). Penurunan  muatan  ini  menyebabkan  penurunan  gaya tolakan  antar  gugus-gugus  sulfat,  sehingga  sifat hidrofilik  polimer  semakin  lemah  dan  menyebabkan viskositas  larutan  menurun.  Viskositas  karagenan akan  menurun  seiring  dengan  peningkatan  suhu sehingga  terjadi  depolimerisasi  yang  kemudian dilanjutkan  dengan  degradasi  karagenan  (Towle, 1973).

## E. Uji pH
Hasil  evaluasi  pH  menunjukkan  adanya perubahan  pH  selama  penyimpanan  pada  suhu  ruang tapi tidak memberikan perbedaan yang signifikan dan masih  berada  dalam  batasan  pH  kulit  yaitu  pada rentang 4 hingga 6,5.
Tabel  4 .  pH  krim  selama  penyimpanan  pada  Suhu Ruang
Hari ke - Formula 0 5,78 ± 0,07 1 5,89 ± 0,05 7 5,96 ± 0,02 14 6,04 ± 0,02 21 6,13 ± 0,02 28 6,20 ± 0,06

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa  krim  serbuk rumput  laut  ( Eucheuma cottonii .  Doty)  stabil  secara fisik.

## DAFTAR PUSTAKA
Campo,  V.L.,  Kawano,  D.F.,  Silva  Junior,  D.B.,
Ivone  Carvalho,  I.  (2009),  Carrageenans: Biological Properties, Chemical
Modifications  and  Structural  Analysis, Carbohydrate Polymers,77, 167-180.
Ditjen  POM  Depkes  RI.(1986):  Formularium Kosmetika  Indonesia,  Depkes  RI,  Jakarta, 399-425.
Guiseley,K.B.,  Stanley,  N.F.,  Whitehouse,  P.A. (1980)  :  Carrageenan  Hand  Book  of  Water Soluble Gums and Resin. Toronto, London : Mc  Graw  Hiill  Book  Company,  New  York, 125-142.
Lachman,  L.,H.A.  Lieberman.  (1986):  The  Theory and  Practice  of  Industry  Pharmacy,  3 rd ed. Lea and Febriger. Philadelpia.535 – 561.
Moirano, A.L. (1977): Sulfate Seaweed Polysacharides  in  Food  Colloids.  The  AVI Publ.co.Wesport Conneticut. 347-381.
Takeda, K., Harada, S. dan. N Ando, M., (2001): UV Care  Cosmetic.  Functional  Cosmetology Substantiation  of  Cosmetic  Efficacy,  Recent progress  and  future  promise, Society  of Cosmetic Chemists of Japan. 126 – 144. Towle,  G.A.,  (1973):  Carrageenan.  Industrial  Gums. Second edition. Academik Press. New York, 83- 114.