## Pengembangan Kulit Manis Mendukung Pembangunan Pertanian Kerinci
1 Firdaus, 2 Lutfi Izhar dan 2 Salwati
1 Badan Riset Dan Inovasi Nasional (BRIN)
2 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jambi. Email korespondensi: lutfiizhar@yahoo.com; lutfi.izhar@litbang.pertanian.go.id

## ABSTRACT
Cinnamon is one of leading plantation commodity in Jambi Province, especially in Kerinci Regency, and has an enormous portion as the country's revenue. In addition, cinnamon is a multi-functional plant that can be used in industry, besides functioning as  land  conservation.  However,  seed  support  and  technology  studies  need  to be more considered and implemented. The purpose of this paper was to describe the seeds and cultivation innovation technology for cinnamon in Jambi Province. The study was carried out in several sub-districts in Karinci in 2018, using selected mother trees, demonstration plot for harvest and post-harvest analysis. The results show that recently the need for cinnamon seeds still has not sufficient. However, more than 4.000  cinnamon  seeds  have  been  distributed  and  provided  with  technology assistance  for  local  Kerinci  farmers.  Dissemination  of  institutional  cinnamon production guidelines and certification of cinnamon seedlings has been carried out in  several  farmers.  The  package  of  cinnamon  technology  components  has  been studied and disseminated within this Kerinci areas.
Keywords : Cinnamon, Kerinci, Seedlings, Assistance .

## ABSTRAK
Kulit  manis  merupakan  komoditas  unggulan  perkebunan  di  Provinsi  Jambi khususnya  di  Kabupaten  Kerinci,  dan  memiliki  peran  besar  sebagai  penunjang devisa  negara.  Disamping  itu,  kulit  manis    merupakan  salah  satu  tanaman  multi fungsi yang dapat digunakan dalam industri, selain berfungsi juga sebagai tanaman mendukung konservasi lahan. Namun, dukungan perbenihan dan kajian teknologi masih  perlu  diperhatikan  dan  dilaksanakan.  Tujuan  penulisan  ini  adalah mengambarkan  inovasi  teknologi  perbenihan  dan  budidaya  di  Provinsi  Jambi. Kajian  dilakukan  di  beberapa  kecamatan  di  Karinci  tahun  2018,  menggunakan pohon induk pilihan, analisis demplot dan panen/pasca panen. Hasil menunjukkan kebutuhan benih belum mencukupi, sementara ini lebih dari .4000 bibit kulit manis
telah disebarkan melalui pendampingan teknologi. Diseminasi pedoman produksi kulit  manis  dan  kelembagaan  serta  sertifikasi  dan  distribusi  perbenihan  tanaman kulit manis telah dilakukan dibeberapa petani. Paket komponen teknologi kulit manis telah dikaji dan didiseminasikan diwilayah Kerinci ini .
Kata Kunci : Kulit Manis, Kerinci, Perbenihan, Pendampingan.

## PENDAHULUAN
Indonesia memenuhi 60% kebutuhan kulit manis dunia dan sebagian besar (93%) dipasok  dari  Provinsi  Jambi  (Menggala  dan  Van  Damme,  2018).  Luas  Areal  Kulit Manis Provinsi Jambi 46.132 Ha dan Produksi Kulit Manis 56.253 Ton. Sedangkan wilayah  pertanaman  kulit  manis  terluas  di  Jambi  terletak  di  Kabupaten  Kerinci dengan luas 40.762 Ha (Dinas Perkebunan Provinsi Jambi. 2020; Dinas Perkebunan dan Peternakan Kerinci 2019).
Produksi  kulit  manis  di  Kabupaten  Kerinci  berfluktuasi  setiap  tahunnya. Penurunan  yang  signifikan  terlihat  pada  tahun  2007  yaitu  dengan  total  produksi sebesar 53.645,5 ton. Penurunan tersebut terus berlanjut sampai pada tahun 2009. Turunnya  produksi  kulit  manis  turut  dipengaruhi  oleh  berkurangnya  luas  lahan. Selain itu, dipengaruhi juga oleh kurangnya motivasi petani untuk menanam kulit manis disebabkan harga yang tidak sesuai dengan harapan petani. Namun sejak tahun  2010  produksi  sudah  mulai  stabil  dan  terus  meningkat  sampai  saat  ini (FAOSTAT. 2011; Firdaus. 2018).
Secara  umum  peran  kulit  manis  dalam  perekonomian  wilayah  Kabupaten Kerinci  adalah  sangat  penting.  Kulit  manis  berkontribusi  terhadap  nilai  tambah bruto sebesar 6,35 persen dan kontribusi terhadap pembentukan ekspor daerah sebesar  21,23  persen.  Jika  peran  kulit  manis  dibandingkan  dengan  peran komoditas lainnya seperti padi dan teh dalam pembentukan output, nilai tambah bruto, dan ekspor terlihat bahwa kulit manis memiliki peran penting dan dominan dalam  pembentukan  ekspor  daerah.  Secara  makro  kulit  manis  merupakan  salah satu  faktor  penting  yang  dapat  berperan  terhadap  perekonomian  wilayah Kabupaten Kerinci (Jaya, A. 2009). Selain menjadi penyumbang devisa, usahatani kulit manis juga menjadi mata pencaharian 13.000 keluarga petani di Kabupaten Kerinci (Dinas Perkebunan dan Peternakan Kerinci, 2018).
Bagi  masyarakat  di  Kabupaten  Kerinci,  tanaman  kulit  manis  merupakan sumber  pendapatan  yang  digunakan  sebagai  tabungan  untuk  keperluan  yang sangat  penting  dan  mendesak.  Selain  itu  tanaman  kulit  manis    sudah  menjadi tanaman  yang  dibudidayakan  secara  turun  temurun  dan  sudah  menjadi  tradisi masyarakat Kerinci untuk menjaga kearifan lokal. Namun, dalam pengembangan
kulit  manis  kedepan  petani  masih  terkendala  untuk  mendapatkan  bibit  unggul. Selama ini petani hanya menanam bibit kulit manis yang berasal dari anakan yang tumbuh di bawah pohon induk atau dari biji-bij yang jatuh dibawah pohon induk, biji-biji  tersebut  disemai  dan  ditanam  kembali  di  lapang  (tanpa  melalui  proses sertifikasi)  untuk  dipelihara  dan  dipungut  hasilnya.  Dalam  peraturan pemerintah/Permentan  No.  50/Permentan/KB.020/9/2015  tentang  Produksi, Sertifikasi,  Peredaran  dan  Pengawasan  Benih  Tanaman  Perkebunan.Undang- Undang  Perkebunan  menyatakan  bahwa  varietas  yang  telah  dilepas  atau diluncurkan sebelum diedarkan harus dilakukan sertifikasi dan diberi label.
Teknologi budidaya (sumber bibit dan teknologi perbenihan) yang dilakukan oleh petani perlu mendapat perhatian pemerintah, agar bibit yang dihasilkan oleh petani mempunyai kualitas yang baik, sehingga pada generasi berikutnya petani akan mendapatkan peningkatan kualitas dan kuantitas hasil (Ferry. 2013; Alimah. 2015).

## METODOLOGI
Pembibitan  kulit  manis  dilaksanakan  dengan  cara  partisipatif  dan    kerjasama dengan  petani  penangkar.  BPTP  menyediakan  inovasi  teknologi,  melaksanakan pendampingan dan membantu dalam bentuk penyediaan bahan yang dibutuhkan dalam proses perbenihan. Petani hanya melaksanakan pemeliharaan bibit dalam polybag  sampai  bibit  tersebut  siap  untuk  didistribusikan  kepada  yang membutuhkan.  Pemeliharaan  yang  dilakukan  berupa  penyiraman,  pemupukan, penyiangan, pengendalian OPT dan seleksi bibit.
Tahapan  pelaksanaan  kegiatan  melalui  koordinasi  dilakukan  dengan  tujuan untuk  mendapatkan  respon  dari  pemerintah  daerah  khususnya  Pemerintah Kabupaten Kerinci. Koordinasi dilakukan dengan Bupati, Kepala Dinas Perkebunan dan  Peternakan  Kabupaten  Kerinci.  Kepala  Dinas  Perkebunan  dan  Peternakan Kabupaten Kerinci, sangat merespon dan berharap agar jumlah output akhir dari kegiatan ini bisa ditambah minimal dari 2000 pohon menjadi 4000 pohon.
Survei  dan  penetapan  lokasi dilakukan  dengan  tujuan  untuk  mendapatkan lokasi  dan  kelompok  tani  pelaksana  kegiatan  pembibitan  serta  untuk  melihat kondisi pohon induk yang akan dijadikan sumber bibit. Apa yang diharapkan oleh Pemda kabupaten juga sangat direspon oleh kelompok tani Embun Pagi sebagai penangkar dan pelaksana kegiatan perbenihan.
Pelaksanaan  pembibitan , Pada  tahun  2018  kegiatan  hanya  berupa pemeliharaan bibit tanaman dalam polybag dan mendistribusikan bibit yang lolos seleksi  dan  memenuhi    kriteria/standar  ke  petani  sesuai  dengan  CPCL  yang dilakukan  oleh  Dinas  Perkebunan  dan  Peternakan  Kabupaten  Kerinci.  Kriteria tersebut antara lain; memiliki tinggi batang minimal 30 cm, warna daun hijau segar,
memiliki 6 helai daun hijau sempurna dan bebas dari OPT.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Awal inisiasi kegiatan perbenihan tahun 2017, Dinas Perkebunan dan Peternakan Kabupaten Kerinci  menyarankan dan berharap kepada BPTP  Balitbangtan Jambi agar output akhir dari kegiatan perbenihan kulit manis ini dapat ditingkatkan dari 2000  pohon  menjadi  minimal  4000  pohon  dan  berjalan  secara  berkelanjutan. Selama ini komoditas kulit manis belum banyak tersentuh oleh penelitian maupun pengkajian baik oleh pemerintah maupun pihak swasta (Sentra HKI Provinsi Jambi. 2011;  Sujarwo  dan  Keim.  2020).  Kulit  manis  merupakan  komoditas  yang  dianak tirikan jika dibanding dengan komoditas perkebunan lainnya seperti tanaman kopi (Firdaus. 2018). Saran dan harapan dari Pemda tersebut sangat wajar karena kulit manis  merupakan  salah  satu  komoditi  ekspor  Provinsi  Jambi  (Dinas  Perkebunan Provinsi Jambi. 2020).
Pertanaman  Kulit  Manis  tersebar  di  seluruh  Kabupaten  Kerinci  dengan beberapa Kecamatan seperti kecamata Gunung Kerinci, kecamatan  Kulit Aro, Air Hangat, Air Hangat Timur, Danau Kerinci, Keliling Danau,  Gunung Raya, Batang Merangin, Gunung Tujuh, Siulak, dan Kecamatan Kumun Debai.  Pengusahaan kulit manis terluas, produksi tertinggi  dan jumlah KK petani yang terbanyak terdapat di Kecamatan Batang Merangin (Table 1).
Gambar 1. Sebaran Kulit Manis di Kerinci (Dinas Perkebunan Provinsi Jambi,
Jurnal Ilmiah Ilmu Terapan Universitas Jambi ISSN (Print) 2580-2240 (Online) 2580-2259 Volume 6, Nomor 2, Desember 2022
Tabel 1. Luas Lahan, Produksi dan Jumlah Petani Kulit Manis di Kabupaten Kerinci Berdasarkan Angka Tetap (ATAP) Tahun 2017
Kecamatan Luas Lahan (Ha) Produksi (Ton) Jumlah Petani (KK) 1. Gunung Raya 2.346 14.700 2.216 2. Batang Merangin 10.735 27.318 2.415 3. Keliling Danau 4.623 3.233 927 4. Danau Kerinci 1.195 804 327 5. Setinjau Laut 74 26 156 6. Air Hangat 1.365 96 1.044 7. Depati VII 293 19 255 8. Air Hangat Timur 1.033 764 737 9. Gunung Kerinci 2.788 1.767 1.610 10.  Siulak 1.304 569 873 11.  Kulit aro 3.747 2.954 1.078 12.  Gunung tujuh 2.361 1.280 1.001 Total 40.687 53.531 12.639 Sumber : Dinas Perkebunan dan Kehutanan Kerinci. 2018.
Upaya mendapatkan sumber bibit yang baik dan berkualitas maka bibit tersebut harus  berasal  dari  kebun  induk  yang  baik  dan  tersertifikat  (Towaha  dan  Indriati. 2008). Provinsi Jambi termasuk Kabupaten Kerinci pada saat kegiatan perbenihan kulit manis dimulai belum mempunyai kebun induk, tetapi sudah mempunyai Blok Penghasil Tinggi (BPT). Di dalam BPT  ini terdapat 20 batang tanaman kulit manis yang telah ditetapkan sebagai Pohon Induk Terpilih (PIT). Kriteria PIT antara lain: pohon induk tersebut telah berumur 20 tahun, produksi lebih tinggi dan disepakati untuk dijadikan pohon induk dan tidak boleh ditebang. Penetepan PIT dilakukan bersama-sama oleh tim yang terdiri dari Dirjenbun, Tenaga ahli pemulia, Disbun Provinsi Jambi dan Kabupaten Kerinci serta petani pemilik kebun/pohon.
Cara  mendapatkan  bibit  dalam  penelitian  bersumber  dari  PIT  dengan melakukan perbanyakan tanaman melalui biji dan bukan melalui anakan tanaman yang  tumbuh dibawah  pohon serta bebas serangan hama/pemnyakit (Idris dan Nurmansyah.  2018).  Anakan  yang  tumbuh  tersebut,    belum  tentu  berasal  dari pohon induk terpilih. PIT tersebut memiliki karakteristik sebagai berikut: luas areal: 3,261 ha, kelas benih  merupakan Unggul Lokal pada tahun tanam 1997,  populasi target tanaman  sebanyak  4.000 pohon, jumlah pohon induk  sebanyak 20 pohon, potensi  mendukung  jumlah  benih  :  600.000  butir/tahun,    lokasi  :  Desa  Perikan Tengah Kecamatan Gunung Raya, Kabupaten Kerinci.
Perkembangan saat ini,  terdapat Tiga Blok Penghasil Tinggi (BPT) di Provinsi
Jambi terutama di Kabupaten Kerinci yaitu di Desa Lempur Tengah, Desa Perikan Tengah, dan Desa Air Betung dengan tanaman yang berumur 20 - 40 tahun. Seleksi pohon  induk  terpilih  (PIT)  dilakukan  dengan  memilih  berdasarkan  pada  karakter pertumbuhan,  produksi,  dan  penampilan  tanaman.  Jumlah  pohon  induk  terpilih yaitu lima puluh lima pohon terdiri dari 20 pohon dari Desa Lempur Tengah, 15 pohon  dari  Desa  Perikan  Tengah,  dan  20  pohon  dari  Desa  Air  Betung  (Dinas Perkebunan  dan  Peternakan  Kabupaten  Kerinci.  2018).  Lima  puluh  lima  pohon induk terpilih tersebut merupakan kulit manis terbaik di Provinsi Jambi dan telah menyebar ke berbagai daerah tidak hanya di Provinsi Jambi, juga telah menyebar ke Provinsi Sumatera Barat (Puslitbangbun. 2019). Standar mutu biji dan bibit harus sesuai serta diupayakan seragam  (Tabel 2.)
Tabel 2. Standar kualitas dan SOP pembibitan kulit manis No. Uraian Standar Biji 1. Varietas Unggul 2. Daya kecambah benih Minimal 80% 3. Kadar air Maksimal 35% 4. Kualitas biji Bernas Bibit 5. Kesehatan Bebas dari hama dan penyakit utama 6. Umur benih • Jika penanaman menggunakan biji langsung dalam polibeg umur benih 6 – 12 bulan siap tanam
• Jika  penanaman  menggunakan  benih  dari persemaian  umur  benih  4  bulan  setelah penanaman dalam polibeg siap tanam 7. Tinggi benih Minimal 30 cm 8. Warna daun Hijau segar 9. Jumlah daun Minimal 6 helai 10. Kesehatan Bebas OPT 11.   Polybeg 10 x 12 cm, warna hitam
Apabila petani menggunakan bibit tanaman yang  berasal dari pohon induk  terpilih tersebut dengan tujuan hanya untuk pengembangan di Kabupaten Kerinci masih dibolehkan. Kemudian kalau bibit yang dihasilkan tersebut dalam jumlah besar dan merupakan  ladang  bisnis,  maka  penangkarnya  harus  mempunyai  Izin  Usaha Produksi Benih (IUPB). Apabila penangkar belum memiliki IUPB maka benih yang dihasilkan tidak boleh diperjualbelikan menggunakan uang pemerintah.
Perkembangan  yang  signifikan  dari  pertumbuhan  areal  dan  produksi  kulit manis menunjukan bahwa Provinsi Jambi sebagai salah satu sentra penghasil kulit manis terbesar di Indonesia berpotensi dikembangkan dalam indutri pengolahan
kulit manis berupa : Industri Tepung Cassiavera Industri Sirup Kulit Manis Industri Minyak  Atsiri  Daun  Kulit  Manis  Industri  Limbah  Kulit  Kulit  Manis  Sejalan  dengan pengembangan  industri  pengolahan  tersebut,  banyak  industri  pengolahan  lain yang  harus  sejalan  untuk  dikembangkan  sebagai  upaya  memaksimalkan  setiap produk yang keluar (zero waste), yaitu industri makanan minuman yang mempunyai rasa kulit manis, dan lainnya (Syahrizal. 2017; Idris dan Mayura. 2019).
Melalui  dana  APBD    tahun  2019  s/d  2023  perluasan  lahan  mencapai  20-50 ha/tahun (Dinas Perkebunan dan Peternakan Kabupaten Kerinci, 2019). Kegiatan ini diharapkan  dapat  mendukung  program  perbenihan  nasional  sehingga  dapat meningkatkan nilai ekspor kulitmanis dari Indonesia.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Perbenihan  kulit  manis  telah  dilakukan  sebanyak  4.000  batang  melalui  aplikasi komponen  teknologi  dan  mengunakan  asal  indukan  bersertifikasi,  namun kebutuhan bibit kulitmanis masih sangat besar sehingga diseminasi perlu dilakukan untuk menumbuhkan petani penangkar yang paham aplikasi komponen teknologi dan karakteristik bibit yang baik.
Perlu kolaborasi berbagai fihak seperti pemerintah, swasta dan kelopok tani untuk melanjutkan dukungan pembibitan kulit manis. Kebun induk kulit manis yang terletak  di  Kecamatan  Gunung  Raya  merupakan  asset  daerah  yang  perlu dilestarikan keberadaannya sehingga kebun induk tersebut tidak rusak dan habis.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kami  ucapkan  kepada  Bapak  Kepala  Dinas  Perkebunan  Kabupaten Kerinci    berserta  jajarannya  serta  semua  fihak  yang  terlibat  dalam  pelaksanaan kegiatan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Alimah,  D.  2015.  Study  Pengusahaan  Kulit  Manis  Di  Hulu  Sungai  Selatan.  Balai Penelitian Kehutanan Banjarbaru. Galam Volume 1 Nomor 1.
Dinas Perkebunan dan Kehutanan Kabupaten Kerinci. 2018. Data Perkembangan Produksi Kulit Manis 2018.
Dinas Perkebunan dan Kehutanan Kabupaten Kerinci. 2019. Data Perkembangan Produksi Kulit Manis 2019.
Dinas Perkebunan Provinsi Jambi. 2020. Pembangunan Perkebunan Provinsi Jambi. p 42.
FAOSTAT.  2011.  Statistics  of  Food  and  agriculture  Organization  of  The  United nation, External Trade; http//www. Faostat.fao.org.
Ferry,  Y.  2013.  Prospek  Pengembangan  Kulit  Manis  ( Cinnamomum  burmanii )  di Indonesia.Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar.Sukabumi. Firdaus. 2018. Perbenihan Kulit manis. Informasi Teknologi. BPTP Jambi,  pp 1 – 3, dan Laporan Tahunan Kegiatan internal BPTP Jambi. 28 p.
Idris,  H.  dan  E.  Mayura.  2019.  Teknologi  Budidaya  dan  Pasca  Panen  Kulit  Manis ( Cinnamomum  burmanii ).  Sirkuler  Informasi  Teknologi.  Balai  Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. 25 p.
Idris, H. dan Nurmansyah. 2018. Pestisida Nabati Minyak Kulit manis dan Serai wangi untuk  Pengendalian  Hama  Penggulung  Daun  Nilam Pachyzancla  stultalis . Bul.Littro, 28(2), 163 – 170.
Jaya, A.  2009. Dampak Pengembangan Komoditas Kulit Manis Rakyat Terhadap Perekonomian  Wilayah:  Kabupaten  Kerinci,  Provinsi  Jambi.  Laporan  hail penelitian forum pasca sarjana.
Lestari,  B.,  L.  Muntafiah,  Z.  Walidah,  and  R.I.  Jenie.  2017.    A  comparison  of antimetastatic activity between Nerium indicum and Cinnamomum burmanni on 4T1 cells. Indo. J Cancer Chemoprevent, 8 (2) :83 – 9.
Menggala, S. dan P. Van Damme. 2018. Improving Cinnamomum Burmannii Blume Value Chains for Farmer Livelihood in Kerinci, Indonesia. European Journal of Medicine and Natural Sciences. 2. 23. 10.26417/ejmn.v2i1. p 23-44.
Puslitbangbun.  2019.  Varietas  Unggul  Koerintji,  Si  Kulit  Manis  Dari  Jambi. Perkebunan.litbang.pertanian.go.id/ Varietas-Unggul-Koerintji-Si-Kulit-Manis- Dari-Jambi. Di akses 9 Maret 2021.
Sentra HKI Provinsi Jambi. 2011. Potensi Indikasi Geografis Dan Unggulan Daerah Jambi. Balitbagda Provinsi Jambi. Jambi.
Sujarwo,  W. and A.P. Keim. 2020. Cinnamomum burmanni (Nees & T.Nees). Blume Lauraceae © Springer Nature Switzerland AG,  F. M. Franco (ed.), Ethnobotany of the Mountain Regions of Southeast Asia, Ethnobotany of Mountain Regions , https://doi.org/10.1007/978-3-030-14116-5_174-2
Sujarwo,  W.,  A.P.  Keim,  V.  Savo,  P.M.  Guarrera,  and  G.  Caneva.  2015. Ethnobotanical study of Loloh: traditional herbal drinks from Bali (Indonesia). J Ethnopharmacol, 169:34 – 48.
Syahrizal.  2017.  Pemanfaatan  Bubuk  Kulit  manis  (Cinnamomum  veru)  sebagai Bioinsektisida Alami untuk Mengusir Lalat Rumah (Musca domestica). Jurnal Kesehatan Ilmiah Nasuwakes , 10(1), 108 – 116.
Towaha, J dan G. Indriati. 2008. Multi Fungsi Tanaman kulit Manis (Cinnamomum). Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, vol. 14 no. 2. Agst. 2008.