## Jayapangus Press
Ganaya : Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora
Terakreditasi

## Perubahan Budaya dalam Ritus Pasca Panen Padi (Analisis Perubahan Sosial dalam Dimensi Kultural dan Dampaknya Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Tabanan)
Ni Putu Sri Pratiwi * , Nunung Nurwati Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Padjadjaran, Indonesia
* putu22011@mail.unpad.ac.id

## Abstract
The  purpose  of  this  study  is  to  explain  the  social  changes  that  occur  in  the  cultural dimension of post-harvest rites in Tabanan Regency and their impact on economic growth in Tabanan Regency. The reason for this case being chosen is because the agricultural cultural rites in Bali have experienced many shifts, but no one has conducted research regarding the changes that have occurred from the post-harvest rites by comparing their implementation in the past with the present. This research uses qualitative methods, data collection techniques use literature studies and in-depth interviews where the meta data is taken from books, online journals,  and  other  references  as  well  as  the  results  of  interviews  with  several  informants consisting of traditional leaders, the people of Tabanan Regency who are still farming, and assistants regent of Tabanan. This research is analyzed using the concept of social change in the cultural dimension put forward by Himes & Moore by looking at the forms of integration that occur, as well as changes in the dimensions of time, process and impact. The results of the study showed that there was a change in the form of the post-rice harvest rite which was originally  complex,  now  it  becomes  simpler  by  removing  some  of  the  elements  in  it. Nevertheless,  these  changes  have  had  a  good  impact  on  economic  growth  in  Tabanan Regency.

## Keywords: Social Change; Agricultural Culture; Tabanan

## Abstrak
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menjelaskan  perubahan  sosial  yang  terjadi  dalam dimensi  kultural  pada  ritus  pasca  panen  di  Kabupaten  Tabanan  serta  dampaknya  terhadap pertumbuhan ekonomi di Kabupaten Tabanan. Alasan kasus ini dipilih karena ritus-ritus budaya pertanian di Bali telah mengalami banyak pergeseran, namun belum ada yang melakukan penelitian terkait perubahan yang terjadi dari ritus pasca panen padi dengan membandingkan pelaksanaannya di  masa  lampau  dengan  masa  kini.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  kualitatif,  teknik pengumpulan  data  menggunakan  studi  literatur  dan  wawancara  mendalam  dimana  meta  data  di ambil dari buku, jurnal online, maupun referensi lainnya serta hasil wawancara terhadap beberapa informan  yang  terdiri  dari  tokoh  adat,  masyarakat  Kabupaten  Tabanan  yang  masih  bertani,  dan pendamping bupati Tabanan. Penelitian ini dianalisis menggunakan konsep perubahan sosial pada dimensi kultural yang dikemukakan oleh Himes & Moore dengan melihat bentuk-bentuk integrasi yang  terjadi,  sekaligus  perubahan  dalam  dimensi  waktu,  proses,  dan  dampak.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa terjadi perubahan bentuk ritus pasca panen padi yang mulanya kompleks, kini menjadi lebih sederhana dengan menghilangkan beberapa unsur di dalamnya. Kendati demikian, perubahan  tersebut  membawa  dampak  yang  baik  bagi  pertumbuhan  ekonomi  di  Kabupaten Tabanan.
Kata Kunci: Perubahan Sosial; Budaya Pertanian; Tabanan

## Pendahuluan
Sektor  pertanian  di  Indonesia  memiliki  peran  penting  dalam  meningkatkan  Indeks Pembangunan Manusia (IPM). Faktor utama terjadinya pertumbuhan pertanian di Indonesia antara  lain  berasal  dari  subsektor  tanaman  pangan  yang  tumbuh  sebesar  1,12%  dengan pendorong  terbesarnya  berasal  dari  produksi  tanaman  padi  dan  optimalisasi  lahan.  Hal  ini dikarenakan sektor persawahan merupakan sumber penghasilan yang penting bagi masyarakat, khususnya di pedesaan. Berdasarkan hasil Survei Kerangka Sample Area (KSA), pada tahun 2021, luas panen padi mencapai sekitar 10,61 juta hektar yang menghasilkan produksi padi sebanyak 55,67 juta ton Gabah Kering Giling (GKG) dengan produksi beras sekitar 32,07 juta ton. Jumlah tersebut menunjukkan peningkatan dibandingkan pencapaian tahun 2021 sebanyak 194,71 hektar untuk luas panen padi, 1,25 juta ton GKG pada jumlah produksi padi, dan 718,03 ton pada jumlah produksi beras (BPS, 2022).
Pada dasarnya, pertanian dapat berdampak positif terhadap kehidupan masyarakat jika praktik-praktiknya dilaksanakan menggunakan peralatan yang ramah lingkungan (Wanadjaja, 2021).  Terlebih  sektor  pertanian  masih  sangat  diandalkan  sebagai  peran  strategis  dalam pembangunan  (Yuendini  et  al.,  2019).  Sebagai  contoh,  salah  satu  Kabupaten  di  Bali,  yakni Kabupaten  Tabanan  menunjukkan  bahwa  kentalnya  aktivitas  pertanian  membuahkan  hasil berupa area persawahan yang luas sehingga dijuluki sebagai lumbung berasnya Bali.
Tabel 1. Jumlah Lahan Sawah se-Kabupaten/Kota di Bali
Sumber: Badan Pusat Statistik (2022)
Maka tidak heran, Kabupaten Tabanan juga dikenal dengan ritus budaya pertanian yang kental. Bahkan, Subak sebagai sistem irigasi yang berkembang di Tabanan telah diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Dunia pada tahun 2012 (Suamba et al., 2023). Dengan kata lain,  pemaparan  tersebut  membuktikan  bahwa  antara  pertanian  dan  kebudayaan  memiliki ikatan hubungan yang sangat erat. Masyarakat di satu sisi merasa wajib melestarikan tradisi warisan leluhur. Jika budaya pertanian ditinggalkan, maka otomatis tidak ada upacara yang dilangsungkan.  Jika  upacara  tidak  dilangsungkan,  maka  dianggap  akan tulah atau  ingkar terhadap ajaran leluhur. Oleh sebab itu, jalan satu-satunya adalah budaya pertanian harus tetap dijamin kebertahanannya agar sektor persawahan dapat bertahan (Jayendra & Diari, 2020).
Hal ini dikarenakan hubungan antara alam dan manusia memiliki nilai-nilai sakral yang diekspresikan  melalui  upacara  adat  atau  ritual-ritual  keagamaan  yang  juga  disebut  sebagai ritus. Upacara adat dan ritual-ritual keagamaan seringkali menjadi sarana untuk berkomunikasi, berinteraksi,  dan  menjaga  keseimbangan  antara  manusia  dan  alam  (Astajaya,  2020). Masyarakat  Bali  mengakui  ketergantungan  manusia  terhadap  alam  dan  menyadari  bahwa tindakan manusia dapat  memiliki dampak signifikan pada lingkungan sekitarnya (Artayasa, 2021). Selain itu, masyarakat Bali juga melakukan penghormatan   kepada   leluhur    yang telah meninggal   karena dianggap berpengaruh   pada    kesejahteraan dan kesuburan    tanaman (Prakoso et al., 2022) . Dalam konteks ini, upacara adat dan ritus berfungsi sebagai cara untuk menghormati  dan  memuliakan  alam,  mengesahkan  hubungan  manusia  dengan  alam,  serta mengakui kekuatan spiritual yang ada dalam alam. Bahkan bangunan di Bali  pun mengikuti
Kabupaten Penggunaan Lahan Sawah Tabanan 21.089 Gianyar 14.320 Buleleng 10.335 Badung 9.938 Karangasem  7.122 Jembrana 6.758 Klungkung 3.779 Denpasar 2.409
tata  letak,  tata  ruang  dan  tata  bangunan  yang  salah  satunya  difungsikan  sebagai  tempat pelaksanaan upacara (Parwata, 2019). Selain itu, upacara adat dan ritus juga berperan dalam memelihara  identitas  budaya  dan  tradisi  masyarakat.  Mereka  menjadi  wadah  untuk mentransmisikan nilai-nilai, pengetahuan, dan warisan budaya dari generasi ke generasi.
Kendati demikian, era kontemporer ini sekaligus menjadi saksi perubahan upacara adat, salah satunya ritus pasca panen padi. Berdasarkan pernyataan Sutawan (dalam Sartini, 2018) bahwa  pembangunan  sarana  dan  prasarana  perkantoran  dan  pariwisata  yang  terjadi  terus menerus mempunyai konsekuensi logis adanya alih fungsi lahan sehingga mempersempit lahan pertanian yang menimbulkan terjadinya perubahan di kemudian hari. Hal ini dibuktikan dengan semakin sedikitnya lahan sawah di Bali dari tahun ke tahun (Suryawan, 2018).  Jika alih fungsi terjadi, maka kuantitas hasil produksi padi pun berpotensi mengalami penurunan. Fenomena tersebut  kemudian  menyusul  adanya  perubahan  lain,  yaitu  perubahan  pada  fungsi  jineng. Jineng adalah bangunan penyimpanan padi berdenah persegi empat (Suwirya, 2017). Secara fisik,  jineng  yang  merupakan  bangunan  tradisional  untuk  menyimpan  padi  mengalami perubahan  yang  paling  besar. Tidak sedikit jineng yang rusak dan dipugar menjadi bangunan lain.  Hal ini disebabkan karena masyarakat  tidak  lagi  membutuhkan  penyimpanan padi. Hal ini  didukung  dengan  berkurangnya  tenaga  kerja  muda  di  sektor  pertanian  (Putrayasa  et  al., 2021).
Ketika sistem irigasi tidak berjalan baik disusul dengan tidak berfungsinya peralatan ritus pasca  panen  padi,  maka  tidak  mengherankan  ketika  rekonstruksi  ritual  menaikkan  padi  ke jineng  pasca  panen  padi  yang  disebut  ritual  Joged  Nini  di  Desa  Buruan,  Penebel, Tabanan dinyatakan  tidak  berhasil  membangkitkan  keinginan  masyarakat  untuk  melakukan  kembali ritus tersebut setelah punah pada tahun 1960-an silam (Negara et al., 2018). Bahkan kepunahan ritual  tersebut  disusul  oleh  punahnya  ritus-ritus  lainnya  di  sejumlah  daerah  beberapa  tahun berikutnya seperti pemberhentian tradisi nganga (menanam padi gaga ) di Desa Pedawa pada tahun 1971 (Mardika et al., 2022). Dalam   transformasi   kebudayaan Bali, I Wayan Geriya (Pratama,  2021)  mengungkapkan,    perubahan    bentuk    kebudayaan  berimplikasikan  dan mempunyai aspek yang sangat besar dan  luas. Cakupan itu tidak hanya berupa dimensi, cara, jaringan relasi   fungsional, namun juga struktur yang berkaitan dengan  pembesaran  skala secara  horizontal dan vertikal, tanpa  meninggalkan adanya esensi  jati  diri  kebudayaan  yang berkelanjutan.
Maka dari itu, dengan mengandalkan ingatan-ingatan terpelihara di masyarakat terhadap suatu  peristiwa yang diturunkan terus-menerus pada generasi  berikutnya  (Suryawan, 2018), termasuk  ritus  budaya  pertanian  yang  pernah  dijalankan,  menarik  perhatian  peneliti  untuk menelisik  ingatan-ingatan  tersebut  dan  menyusunnya  ke  dalam  bentuk  perbandingan pelaksanaan  antara  ritus  pasca  panen  masa  lampau  dan  masa  kini  yang  menandai  telah terjadinya perubahan. Maka dari itu, peneliti wajib melakukan penelitian pendahuluan untuk mengidentifikasi  perbedaan  atau  kesenjangan  yang  terjadi  pada  ritus  pasca  panen  padi. Kesenjangan tersebut meliputi penurunan partisipasi masyarakat, perubahan dalam praktik dan simbolik, serta pengaruh yang mendasarinya dan dampaknya terhadap pertumbuhan ekonomi di  Kabupaten  Tabanan.  Secara  sistematis,  perubahan  yang  terjadi  terhadap  ritus  budaya pertanian ditinjau dari perspektif perubahan sosial dalam dimensi kultural yang dicetuskan oleh Himes & Moore. Penelitian ini dapat menggambarkan perbedaan antara masa lalu dan masa kini  dalam  ritus  pasca  panen  padi,  mengidentifikasi  faktor-faktor  yang  menyebabkan perubahan tersebut, serta menyoroti implikasi perubahan budaya tersebut terhadap masyarakat dan pertumbuhan ekonomi dilihat dari peningkatan Indeks Pembangunan Manusia (IPM) di Kabupaten Tabanan.

## Metode
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  kualitatif  dengan  teknik  pengumpulan  data kepustakaan dan wawancara mendalam kepada dua belas informan yang terdiri dari delapan masyarakat dari masing-masing kecamatan di Kabupaten Tabanan, satu perempuan lanjut usia, dua  tokoh  adat  yang  berperan  sebagai  pegiat  budaya  dan  penyuluh  agama  di  Bali,  dan Pendamping  (Protokol)  Bupati  Tabanan.  Sumber  data  primer  diperoleh  langsung  dari masyarakat  Kabupaten  Tabanan  dan  tokoh  adat  untuk  memberikan  informasi  mengenai perubahan  sosial  yang  terjadi.  Sementara  itu,  sumber  data  sekunder  diperoleh  dari  berbagai literatur mengenai konsep perubahan sosial, teori dimensi kultural, dokumen mengenai ritus pasca panen padi, artikel, dan catatan hasil wawancara mengenai upaya pemerintah Kabupaten Tabanan dalam memperkenalkan kembali  nilai-nilai  dari ritus  pasca panen padi.  Sedangkan dalam menentukan informan menggunakan teknik purposive sampling yakni hanya orang yang sesuai dengan kriteria tertentu yang menjadi informan.

## Hasil dan Pembahasan

## 1. Teori Perubahan Sosial dalam Dimensi Kultural Himes and Moore
Perubahan  sosial  merupakan  perubahan  pada  struktur  sosial,  adapun  yang  dimaksud struktur sosial dalam  hal  ini  adalah pola-pola  perilaku dan  interaksi sosial. Struktur  sosial tersebut  mencakup norma,  nilai,  dan  fenomena  kultural (Giddens,  1967). Perubahan sosial adalah  perubahan mekanisme dalam  struktur  sosial yang  ditandai dengan  perubahan  pada simbol  budaya, aturan perilaku, organisasi sosial atau sistem nilai. Dimensi perubahan sosial menurut Chester Himes (Penulis Afrika-Amerika) dan Wilbert E. Moore (Sosiolog Amerika) yang  dikutip  Soelaiman  (1998)  ada  tiga  bentuk  dimensi  struktural,  kultural,  dan  dimensi interaksional (Gistyansya et al., 2021).
Adapun  dimensi  kultural  dalam  perubahan  mengacu  pada  perubahan-perubahan kebudayaan dalam masyarakat, seperti adanya penemuan ( discovery ), kemajuan berpikir dalam ilmu pengetahuan ( science ), pembaharuan hasil/invensi ( invention ) teknologi, kontak dengan kebudayaan  lain  yang  menyebabkan  terjadinya  difusi  dan  proses  peminjaman  kebudayaan ( cultural  borrowing )  (Soleh  et  al.,  2022).  Kesemuanya  itu  meningkatkan  adanya  integrasi unsur-unsur baru dalam kebudayaan, bentuk-bentuk lama diganti dengan bentuk-bentuk baru yang  secara  tidak  langsung  menimbulkan  difusi  kebudayaan.  Baik  bentuk  umum  maupun bentuk  baru  dapat  diganti  dan  dimodifikasi  secara  terus  menerus  mengikuti  perkembangan zaman.  Inovasi,  difusi,  dan  integrasi  kebudayaan  melibatkan  proses  perubahan  sosial  dalam dimensi kultural. Inovasi kebudayaan melahirkan penemuan, peniruan, atau peminjaman alat- alat.  Difusi  dikategorikan  menjadi  dua  macam,  yaitu  penyimpangan  kebudayaan  dan  difusi secara benar. Sedangkan integrasi meliputi penolakan atau penerimaan terhadap bentuk-bentuk baru,  duplikasi,  cara  hidup  lama  dan  baru  secara  bersama-sama  dan  terpola,  penggantian bentuk-bentuk lama dengan bentuk-bentuk yang baru.
Perubahan sosial dan kebudayaan dapat dibedakan menjadi beberapa bentuk berdasarkan dimensi  waktu,  dampak  dan  prosesnya.  Dimensi  waktu  terdiri  dari  perubahan  lambat  dan perubahan cepat. Tidak ada ukuran waktu yang baku tentang lambat dan cepatnya perubahan yang terjadi. Kemudian dimensi dampak yang ditimbulkan dibedakan antara perubahan kecil dan  perubahan  besar.  Dikatakan  perubahan  kecil  bilamana  tidak  menimbulkan  dampak perubahan yang mendasar pada berbagai aspek sosial kehidupan masyarakat. Selanjutnya pada dimensi  proses  dapat  dibedakan  antara  perubahan  yang  dikehendaki  ( intended  change )  atau yang  direncanakan  ( planned  change )  dan  perubahan  yang  tidak  dikehendaki  ( unintended change ) atau perubahan yang tidak direncanakan ( unplanned change ) (Cholifah, 2017). Perubahan  dalam  penekanan  nilai  dan  simbol:  Perubahan  sosial  dapat  mempengaruhi penekanan nilai dan simbol dalam ritual keagamaan. Nilai-nilai yang dianggap penting dalam masyarakat dapat berubah seiring waktu, dan ini dapat tercermin dalam perubahan yang terjadi
dalam  ritual  keagamaan  (Tanu,  2018).  Misalnya,  ritual  yang  dulunya  menekankan  ketaatan terhadap otoritas keagamaan mungkin berubah menjadi lebih menekankan nilai-nilai egaliter atau  kebebasan  individu.  Dalam  masyarakat  modern,  individu  mungkin  lebih  cenderung memilih untuk berpartisipasi dalam ritual keagamaan secara selektif atau mengambil bagian dalam ritual yang lebih sesuai dengan kebutuhan dan kepercayaan pribadi mereka. Ini dapat menghasilkan  perubahan  dalam  komposisi  peserta  ritual,  frekuensi  partisipasi,  atau  peran individu dalam pelaksanaan ritual.

## 2. Ritus Pasca Panen Padi dalam Kehidupan Masyarakat Bali
Makna  ritual  pada  persawahan  bagi  masyarakat  Hindu  di  Bali  bersifat  pengharapan, permohonan kepada Tuhan ( Ida Sang Hyang Widhi ), arwah leluhur, dewi padi (Dewi Sri), dan arwah di  sekitar sawah  melalui  sarana upacara (banten) agar terhindar dari gangguan hama, kesuburan, hasil  panen  berlimpah, pengairan  yang  lancar, dan  kemakmuran (Riana dalam Aridawati,  2020).  Para  petani  tradisional  di  Bali  mengenal  pelaksanaan  beberapa  tahapan ritual/upacara yadnya sebelum memulai pekerjaan di sawah atau pada masa pra-tanam, yakni sebelum penanaman padi, masa tanam, hingga pasca panam. Tahapan ritual yang dilakukan, yaitu mapag toya, marekang toya, ngendagin , ngurit , pangawiwit, nandur, mubuhin, mabahin, ngiseh,  ngulapin,  neduh,  penulak  paksi,  penulak  bikul,  penulak  walang  sangit,  ngusaba, nyangket,  magurupiduka , dan mantenin (Aridawati, 2020).  Di antara seluruh ritual  tersebut, ritual yang dilaksanakan di rumah petani adalah mantenin . Mantenin adalah sebuah ritual yang dilaksanakan setelah padi  berada di  dalam lumbung/jineng. Kata mantenin berasal  dari kata banten  'sajen'  mengalami  proses  nasalisasi  {N-}  dan  afiksasi  dengan  mendapat  sufiks  {-in} menjadi  mantenin  'memberi  sajen'.  Dalam  hal  ini  yang  diberi  sajen  adalah  padi  yang  sudah dinaikkan di dalam lumbung/jineng/glebeg . Padi adalah Dewi Sri itu sendiri. Memberi sajen kepada  padi,  berarti  juga  memberi  sajen  kepada  Dewi  Sri  (Sugita  et  al.,  2021).  Menurut kepercayaan petani, padi itu baru boleh diturunkan dari lumbung untuk   ditumbuk   ataupun dibawa  ke  tempat  penggilingan  beras  setelah dilaksanakan ritual yang disebut mantenin . Beberapa daerah di Kabupaten Tabanan menyebut ritual tersebut dengan istilah, waktu pelaksanaan, dan detail perlengkapan upakara yang berbeda. Perbedaan tersebut  disebabkan oleh kepercayaan masyarakat  Hindu Bali tentang konsep Desa, Pala, dan Patra .  Desa Kala Patra dapat diartikan sebagai keulesan atau penyesuaian diri sesuai dengan tempat dan waktu kita  berada  (Clendinning,  2022).  Menurut  pandangan  salah  satu  ASN  pada  Bimbingan Masyarakat Hindu Kanwil Kementerian Agama Provinsi Jawa Timur berinisial WB, meskipun terdapat perbedaan, namun ritual tersebut dilaksanakan untuk satu tujuan yang sama. Hal ini disebutkan dalam proses wawancara pada 14 Juni 2023 sebagai berikut:
Mungkin ada beberapa nama atau penyebutan yang berbeda, tapi maknanya sama, yaitu sebagai ungkapan rasa syukur dan penghormatan kepada Tuhan, khususnya Dewa Wisnu dan Dewi Sri atas hasil panen yang melimpah (ASN pada Bimbingan Masyarakat Hindu). Wujud  ritual mantenin pada  umumnya  menggunakan  upakara  berupa suci,  nasi  jit kukusan putih kuning, sodan putih kuning, tipat gene, peras, daksina . Sebagai perlengkapan dalam ritual  itu dipasang sanggah  cukcuk di  depan jineng. Di setiap pojok  jineng dipasangi sarana berupa  tebel-tebel  pipis, tebel-tebel  baas, sasat pengebngeb; ata, dan cambeng yang berisi  air.  Salah  seorang  informan  yang  merupakan  perempuan  lanjut  usia  berusia  78  tahun menuturkan, bahwa ritual mantenin dilakukan sebagai bentuk suka cita atas panen padi yang berlimpah.  Masing-masing  keluarga  secara  serentak  melaksanakan  ritual  tersebut.  Informan dalam wawancaranya juga mengatakan:
Konyo  saling  petegehin,  Luh.  Ngae  penjor  pang  tegeh,  mayasin  glebeg  pang  luung, nanding  banten  pang  jegeg.  Pokokne  meriah  sajan  pidan,  Luh.  Rame  nak  ngaryanin. Mekejang  repot,  kale  pada  demen.  Liang  ben  ati  yen  ngingetang  karyane  care  pidan (perempuan lanjut usia 78 tahun, 2023) .
Pernyataan  tersebut  berarti  bahwa  seluruh  masyarakat  saling  berlomba-lomba  untuk mempersiapkan ritual mantenin dengan baik. Penjor yang dibuat harus tinggi, menghias jineng harus bagus, menghias banten harus cantik. Intinya pelaksanaan ritual tersebut harus meriah. Seluruh  anggota  keluarga  di  rumah  ikut  terlibat  sehingga  pelaksanaannya  menjadi  ramai. Seluruhnya sibuk mempersiapkan, tapi semuanya merasa senang. Hati rasanya senang kalau mengingat ritual tersebut dijalankan seperti di masa lalu. Selain itu, informan juga menuturkan bahwa  ritual  ini  membutuhkan  peralatan  upakara  yang  kompleks  sehingga  butuh  waktu berhari-hari  untuk  mempersiapkannya.  Namun  ritual  tersebut  sudah  sangat  lama  tidak  lagi dijalankan. Informan memperkirakan, ritual mantenin dalam bentuk yang kompleks tersebut terakhir  dilaksanakan  pada  tahun  80-90an  ketika  usia  informan  hampir  mencapai  50  tahun. Informasi tersebut didapatkan melalui proses wawancara  yang dilakukan pada 13 Juni 2023 dengan kutipan berikut:
Upakarane liu, Luh. Ado lamen anak otonan enem bulan asane to. Biasane di glebege bo pado mekumpul ngae banten. Tapi karyane ne satu tahun cepok gen. Yen padi taun mulo mekelo maro ngidang panen. Sing caro padi jani etaun biso pang papat. Jani masih bo sing ado nak mantenin dini. Paling ked ngulapin gen (perempuan lanjut usia 78 tahun, 2023).
Pernyataan yang disampaikan informan berarti upakara yang digunakan untuk ritual ini terbilang banyak, setara dengan upakara saat enam bulanan anak baru lahir. Biasanya di jineng anggota  keluarga  berkumpul  untuk  membuat  perlengkapan  upakara.  Tapi  ritus  ini  hanya dilaksanakan satu tahun sekali karena jenis padi taun (yang biasa ditanam oleh masyarakat Bali zaman  dulu)  hanya  bisa  dipanen  satu  tahun  sekali.  Kalau  dibandingkan  dengan  zaman sekarang, frekuensi panen bisa mencapai empat kali setahun. Zaman sekarang juga sudah tidak ada  yang  melakukan  ritual mantenin di  desa  informan,  yakni  Desa  Lumbung,  Kecamatan Selemadeg  Barat,  Kabupaten  Tabanan.  Biasanya  ritual  dilaksanakan  sampai  tahap ngulapin saja.
Gambar 1. Dokumentasi Rekonstruksi Ritus Pasca Panen Padi tahun 1950-an di Desa Buruan, Kecamatan Penebel, Tabanan
Sumber: Dokumentasi Kader Pelestari Budaya, 2015 Informasi sejalan juga ditemukan dalam Buku Kajian Kesenian Joged Nini yang disusun oleh Kader Pelestari Budaya Kabupaten Tabanan dan Provinsi Bali. Dikemukakan bahwa ritual Joged Nini yang merupakan salah satu ritus pasca panen di Bali telah mengalami kepunahan, bahkan tahun 1950-an silam. Ritus tersebut memiliki karakter dan tujuan serupa dengan ritual mantenin , hanya saja dilaksanakan di daerah berbeda, yakni Desa Buruan, Kecamatan Penebel, Kabupaten  Tabanan.  Tetua  yang  menjadi  informan  dalam  buku  tersebut  kesulitan mendeskripsikan pelaksanaan ritual Joged Nini karena sudah sangat lama ditinggalkan. Saat
ini,  masyarakat  menjalankan  ritual  tersebut  dalam  bentuk-bentuk  yang  lebih  sederhana. Sehingga dapat disimpulkan bahwa ritus pasca panen padi mengalami perubahan dibandingkan dengan ritus yang dijalankan masyarakat di masa lampau, baik dari segi kompleksitas sarana upakara maupun euphoria pelaksanaannya di setiap rumah.

## 3. Perubahan Ritus Pasca Panen Padi: Implementasi pada Masa Lampau dan Masa Kini
Masyarakat Bali adalah masyarakat yang terbuka dalam menerima kehadiran etnik lain, baik melalui hubungan politik maupun ekonomi atau perdagangan di masa lampau sehingga keterbukaan tersebut memicu terjadinya perubahan. Lingkungan yang terus berubah menuntut masyarakat  melakukan  upaya  pengadaptasian  dengan  terus  mengikuti,  mengamati  dan menginterpretasi  perubahan  yang  terjadi  di  dalam  lingkungan  secara  dinamis  (Tanu,  2019). Demikian  pula  yang  terjadi  pada  ritus mantenin .  Perubahan  terjadi  seiring  dengan  laju perkembangan pariwisata di Bali.
Gambar 2. Ritus Pasca Panen Padi Masa Kini Sumber: Dokumentasi Desa Sedang, 2018
Salah satu hasil penelitian mengungkapkan tahap perkembangan pariwisata Bali dilihat dari  tahap  pengenalan  (1902-1913),  tahap  reaksi  (1914-1938),  tahap  pelembagaan  (1950- 2017). Tahap Pelembagaan ini dibedakan menjadi empat tahapan, yaitu Pelembagaan I (1950- 1968),  tahapan  Pelembagaan  II  (1969  -  Turismemorfosis:  Tahapan  Selama  Seratus  Tahun Perkembangan dan Prediksi Pariwisata Bali Tantangan Membangun Pariwisata Berkelanjutan 3 1990), dan tahapan Pelembagaan III (1991-2011), dan diperoleh tahap terakhir yang disebut sebagai tahap kompromi (2012-sekarang) sebagai suatu tahap perkembangan pariwisata yang sedang  berjalan  ke  depan  (Anom  et  al.,  2018).  Tahapan  tersebut  menunjukkan  adanya perbedaan  orientasi  arah  perkembangan  pariwisata  Bali  yang  mulanya  dirancang  sebagai pariwisata  budaya  kemudian  berkembang  menjadi  semakin  kompleks  ditandai  dengan perubahan infrastruktur dan terbukanya akses-akses bagi masyarakat pedesaan untuk beralih profesi.
Terserapnya masyarakat Bali sebagai tenaga kerja pada sektor pariwisata membuat ritus pasca panen padi tidak lagi mendapatkan perhatian khusus. Padahal, ritus mantenin merupakan cara tradisional masyarakat Bali menanamkan nilai-nilai luhur pertanian kepada keturunannya mengingat  upacara  ini  dahulu  dilaksanakan  dengan  menjunjung  solidaritas  antaranggota keluarga  di  jineng  yang  berada  di  pekarangan  rumah  mereka.  Akhirnya,  minat  generasi selanjutnya untuk bertani menjadi berkurang. Empat dari delapan informan yang berasal dari Kecamatan  Tabanan,  Kecamatan  Penebel,  Kecamatan  Selemadeg  dan  Kecamatan  Marga dalam  wawancara  pada  12  Juni  2023  ini  menyatakan  bahwa  di  pekarangan  rumah  mereka masih  tersedia  jineng,  namun  hasil  panen  padi  tidak  pernah  dibawa  ke  rumah  karena  sudah
dipanen oleh buruh dan langsung dijual ke tengkulak. Maka ritual pasca panen yang dijalankan hanya  menggunakan  perlengkapan  upakara  sederhana  tanpa  melibatkan  banyak  anggota keluarga  dalam  pelaksanaannya.  Bahkan  informan  yang  berasal  dari  Kecamatan  Selamdeg mengungkapkan bahwa upakara hanya dihaturkan di sanggah.
Alasan  yang  membuat  ritual  dijalankan  sederhana  diungkapkan  oleh  informan  yang merupakan masyarakat Kecamatan Tabanan melalui wawancara sebagai berikut:
Ritual mantenin memang  masih  ada,  tapi  memang  jauh  beda  dengan  zaman  dulu. Sekarang lebih simple , yang dihaturkan untuk banten juga bukan padi masigih-sigih , tapi gabah setelah diselip. Secara umum alasannya sih ada dua, yang pertama karena tetua di rumah udah gak ada. Kedua, karena lahan sawah keluargaku juga udah gak banyak. Jadi langsung aja jual dan gak disimpen lagi di jineng (masyarakat Kec. Tabanan, 2023). Kemudian  informasi  lainnya  yang  didapatkan  dari  masyarakat  Kecamatan  Pupuan, Kecamatan  Kerambitan,  dan  Kecamatan  Baturiti  yang  diwawancara  pada  11  Juni  2023 menyatakan bahwa saat ini, tidak semua petani memiliki jineng untuk menyimpan padi. Hasil panen  justru  disimpan  pada  bangunan  lain  yang  menyatu  dengan  bangunan  dapur.  Namun ritual  pasca  panen  padi  tetap  dilakukan  secara  sederhana  di  tempat  masyarakat  tersebut menyimpan  padi.  Maka  perubahan  selanjutnya  yang  menjadi  temuan  dalam  penelitian  ini adalah  tempat  pelaksanaan  ritual  pasca  panen  padi  saat  ini  tidak  selalu  dilaksanakan  di bangunan jineng. Seorang informan yang berasal dari Kecamatan Baturiti menyatakan:
Dulu  sih  ada  bangunan  jineng.  Tapi  karena  makin  banyak  keturunan,  akhirnya bangunannya  dihilangin  untuk  dijadiin  tempat  tinggal.  Kalau  gak  salah  dibongkarnya tahun 2004. Maklum anak makin banyak tapi tanah di rumah cuma segitu. Jadi terpaksa padinya ditaruh di atap rumah aja (masyarakat Kecamatan Baturiti, 2023).
Sebagai informasi tambahan, informan juga mengatakan bahwa sebagian masyarakat di desa  tersebut  melakukan  hal  yang  sama.  Namun  ritual  pasca  panen  padi  tetap  dilaksanakan bersama keluarga dalam bentuk  sederhana. Rangkaian simbolis dari ritual  ini juga berusaha tetap dilaksanakan mengikuti kaidah-kaidah yang ada. Hal yang membedakan adalah tempat pelaksaannya  tidak  lagi  di  jineng  sehingga  tidak  ada  ruang  bagi  anggota  keluarga  untuk bercengkrama selama ritual dilaksanakan. Informasi berbeda diungkapkan oleh informan yang berasal  dari  Kecamatan  Kediri  yang  diwawancara  pada  11  Juni  2023.  Informan  tersebut mengungkapkan bahwa ritual pasca panen masih dilakukan di jineng, namun bagi petani yang memiliki sawah aktif saja. Untuk saat ini, jumlah masyarakat di lingkungan sekitarnya yang memiliki jineng terbilang sedikit. Kemudian perbedaan yang peneliti temukan ada pada jumlah padi yang dimasukkan ke jineng. Jika pada masa lampau seluruh hasil panen dimasukkan ke jineng,  maka  berbeda  halnya  dengan  yang  terjadi  di  lingkungan  informan  bahwa  padi  yang dimasukkan  ke  jineng  hanya  sebagian  kecil  karena  padi  sudah  berbentuk  bulir-bulir  yang dimasukkan ke dalam karung sehingga sulit dinaikkan ke jineng.
Sebagai  informasi  tambahan,  informan  juga  menyampaikan  bahwa  sebagian  besar masyarakat  tidak  lagi  membuat  perlengkapan  upakaranya  sendiri,  melainkan  membeli beberapa  elemen  pendukung  upakara  dikarenakan  kesibukan  maupun  ketidaktahuan masyarakat  mengenai  cara  membuatnya.  Maka  perbedaan  lain  yang  ditemukan  berdasarkan hasil  wawancara  dengan  informan  ini  adalah  proses  menaikkan  padi  ke  jineng  yang  tidak dilakukan secara menyeluruh dan proses pembuatan upakara tidak selalu dilakukan bersama dengan  keluarga  karena  saat  ini  sudah  tersedia  jasa  untuk  membeli  perlengkapan  upakara tersebut.  Secara  keseluruhan,  peneliti  dapat  membuat  kesimpulan  tambahan  mengenai perbedaan lainnya, yaitu pelaksanaan ritual mantenin tidak lagi dilakukan secara serentak oleh masyarakat  mengingat  frekuensi  panen  padi  pada  setiap  pemilik  lahan  sangat  bervariasi, tergantung  pada  jenis  padi  yang  ditanam.  Sedangkan  pada  masa  lampau,  masyarakat  hanya menanam  satu  jenis  padi  sehingga  penentuan  hari  baik  untuk  melakukan  ritual  ini  pun dilakukan secara bersama-sama.

## 4.  Perubahan  Ritus  Pasca  Panen  dalam  Perubahan  Sosial  Dimensi  Kultural  Himes  & Moore
Keseluruhan  perubahan  yang  dijabarkan  pada  sub  judul  sebelumnya  menunjukkan adanya  integrasi  unsur-unsur  baru  dalam  kebudayaan,  bentuk-bentuk  lama  diganti  dengan bentuk-bentuk baru, sejalan dengan perubahan sosial dalam dimensi kultural yang disampaikan oleh  Himes  &  Moore.  Perubahan  tersebut  mengacu  pada  pembentukan  inovasi  atau  dalam konsep ini disebut sebagai invention . Ketika ada inovasi dalam kebudayaan, itu bisa mencakup pengembangan  baru,  penggabungan,  atau  penyederhanaan  aspek-aspek  budaya  yang  ada. Inovasi  ini  dapat  mempengaruhi  cara  pelaksanaan,  representasi,  atau  ekspresi  dari  budaya tersebut.  Perubahan  bentuk-bentuk  ritus  pasca  panen  padi  masa  lampau  dan  masa  kini digambarkan melalui tabel di bawah ini.

## Tabel 2. Perubahan pada Ritus Pasca Panen Padi di Tabanan
Perubahan                    Masa Lampau                                       Masa Kini Tempat             Dilaksanakan di bangunan jineng/          Dilaksanakan di jineng, sanggah,
glebeg/lumbung (tergantung maupun bangunan penyimpan padi penyebutan). lainnya (tergantung kepemilikan petani).
Anggota          Seluruh anggota keluarga terlibat             Lebih banyak dilakukan oleh orang membuat upakara dan pelaksanaan          tua. Namun beberapa keluarga ritual sehingga euphoria cukup ramai.     masih melakukan bersama.
Waktu              Satu tahun sekali (padi taun). Hari baik  Bervariasi tergantung jenis padi dan
ditentukan bersama. hari baik yang ditentukan pasca panen.
Upakara          Kompleks ( suci, nasi jit kukusan putih Kompleks (bagi sejumlah keluarga) kuning, sodan putih kuning, tipat gene, dan sederhana bagi sebagian besar peras, daksina, sanggah cukcuk, keluarga. Umumnya bahan-bahan tebel-tebel pipis, tebel-tebel baas, sasat maupun sarana upakara tidak utuh pengebngeb; ata, cambeng ) dan                karena keterbatasan waktu dan dibuat langsung oleh masyarakat               sumber daya alam. umumnya menggunakan hasil alam.
Selain  perubahan  dalam  bentuk-bentuk  pelaksanaan  ritual,  perubahan  lain  yang  turut menyertainya  adalah  perubahan  sosial  dan  kebudayaan  yang  dapat  dibedakan  menjadi beberapa bentuk berdasarkan dimensi waktu, dampak, dan prosesnya. Dimensi waktu terdiri dari perubahan lambat dan perubahan cepat. Tidak ada ukuran waktu yang baku tentang lambat dan cepatnya perubahan  yang terjadi. Namun  secara umum, perubahan pada dimensi  waktu dapat  digolongkan  menjadi  evolusi  dan  revolusi.  Sebelum  menentukan  golongan  perubahan dimensi waktu pada ritus pasca panen padi ini, maka melalui tabel berikut akan digambarkan perkiraan perubahan ritual pasca panen padi dari tahun ke tahun berikut fenomena besar yang mendasari perubahan tersebut. Perubahan ini dirumuskan berdasarkan fenomena yang terjadi pada masyarakat Bali yang dirasa memiliki pengaruh terhadap terjadinya perubahan tersebut.
Tabel 3. Perubahan Ritus Pasca Panen Padi Berdasarkan Dimensi Waktu Tahun       Perubahan
1974 Terbentuknya  Desa  Dinas  yang  ada  di  Bali  sehingga  kepemimpinan  Desa  Adat terbagi.  Desa  Dinas  bertugas  menaungi  cakupan  administrasi  desa  sekaligus melakukan  strategi  pengembangan  ekonomi  desa.  Hal  ini  menandainya terfasilitasinya kebutuhan masyarakat dalam mencari mata pencaharian lain di luar bertani sehingga fokus pada pelaksanaan ritus pasca panen padi pun berkurang.
1980-an     Beberapa varietas padi unggul seperti IR64 dan Ciherang mulai diperkenalkan sehingga pelaksanaan panen padi antarmasyarakat bervariasi. Hal ini juga berpengaruh terhadap waktu pelaksanaan ritus pasca panen padi yang mengikuti
waktu panen masing-masing petani. Namun sebagian petani masih mempertahankan penggunaan varietas padi lokal.
2000-an     Penggunaan varietas padi lokal mengalami penurunan yang signifikan seiring dengan program Bimbingan Massal/Bimas (Indiani et al., 2020). Hal ini menyebabkan  panen  padi  kebanyakan  diorientasikan  untuk  kebutuhan  industri. Aktivitas  menaikkan  padi  ke  jineng  pun  semakin  jarang  dilakukan  karena  padi varietas baru tidak bisa dijinjing layaknya padi varietas lokal. Akibatnya, petani langsung  menjual  hasil  panennya  ke  tengkulak  tanpa  membawa  pulang  seluruh padi  hasil  panen.  Selain  itu,  penggunaan  padi  varietas  baru  pun  meningkatkan intensitas masa panen sehingga banyak pemilik lahan yang menggunakan tenaga buruh. Ketersediaan tenaga buruh sekaligus membuat petani memiliki kesempatan melakukan  profesi  lain.  Akibatnya,  pelaksanaan  ritual  pasca  panen  padi dilaksanakan secara simbolis menggunaan upakara yang lebih sederhana.
Berdasarkan  perubahan  yang  terjadi  dari  masa  ke  masa,  dapat  disimpulkan  bahwa perubahan pada dimensi proses dalam ritus pasca panen padi terjadi berdasarkan kehendak dari pihak-pihak yang mendorong terjadinya perubahan ( intended change ) yang perubahan ritusnya tidak direncanakan karena terjadi begitu saja ( unplanned change ), namun faktor-faktor yang menyebabkan  terjadinya  perubahan  seperti  program-program  maupun  kebijakan  dari pemerintah merupakan bagian dari rencana terstruktur ( planned change ).
Penggolongannya sebagai perubahan yang dikehendaki dirasa sejalan dengan kebutuhan masyarakat untuk memenuhi tuntutan global agar industri, khususnya pada bidang pertanian dapat  bersaing  dari  segi  produktivitas.  Kemudian  jika  dilihat  dari  dimensi  dampak,  salah seorang  pegiat  budaya  di  Bali  mengatakan  bahwa  perubahan  yang  terjadi  pada  ritus  pasca panen  lebih  banyak  memberikan  dampak  positif.  Hal  ini  dikarenakan  peralihan  sektor  yang awalnya  berpusat  di  pertanian  menjadi  berkembang  pada  sektor-sektor  lain  dapat meningkatkan  ekonomi  masyarakat.  Mengingat  kebutuhan  sehari-  hari  yang  harus  dipenuhi juga kian meningkat.
Informan juga menambahkan bahwa di sisi lain, dampak negatif yang terjadi pun tidak bisa disangkal, seperti tergerusnya nilai-nilai ritual tersebut, hilangnya warisan nenek moyang, hingga  memudarkan  solidaritas  masyarakat  yang  biasa  diimplementasikan  melalui  gotong royong dalam mempersiapkan ritual. Namun ada banyak cara inovatif yang dapat dilakukan untuk memperkenalkan kembali nilai-nilai luhur tersebut, salah satunya melalui perkembangan teknologi.
Perubahan yang signifikan terhadap pelaksanaan ritus-ritus kebudayaan justru menjadi inspirasi  bagi  pemerintah  untuk  memanfaatkan  kembali  nilai-nilai  dalam  ritus  dengan menjadikannya motivasi agar masyarakat tidak berbondong-bondong meninggalkan aktivitas bertani.  Pendamping  Bupati  Bagian  Protokol  dan  Komunikasi  Pimpinan  Setda  Kabupaten Tabanan  mengungkapkan,  Pemerintah  Kabupaten  Tabanan  telah  mencanangkan  berbagai program untuk membangkitkan kembali semangat bertani masyarakat agar pencaharian yang menjadi ciri khas Kabupaten Tabanan ini tidak tergerus lagi. Dalam wawancaranya, informan mengatakan:
Kesadaran  pemerintah  tentang  mulai  tergerusnya  ritus-ritus  budaya  pertanian  ini membuat  pemerintah  berupaya  memberikan  solusi  kepada  masyarakat  dengan menggabungkan praktik-praktik pertanian tradisional dengan pengetahuan yang modern. Contohnya saja program yang saat ini berjalan, yaitu Program Bungan Desa, BUMDES, Darma Santi , dan pelatihan khusus kepada petani dengan mendatangkan para pakar di bidang pertanian tradisional,  namun  tetap dijalankan mengikuti perkembangan zaman. Anggota  keluarga  petani  juga  kerap  diajarkan  kembali  cara  membuat  perlengkapan upakara  dengan  mendatangkan  sejumlah srati  banten .  Selain  itu,  Bupati  juga memberikan  jaminan  padi  terjual  dengan  berafiliasi  kepada  sejumlah  pihak  untuk
mendistribusikan beras dari petani lokal. Para ASN di Tabanan juga diberikan beras dari padi  lokal, kok ,  bukan import .  Tentu  program  ini  selalu  diupayakan  agar  dijalankan secara berkelanjutan dan merata (Pendamping Bupati Bagian Protokol dan Komunikasi Pimpinan Setda Kabupaten Tabanan, 2023).
Informan  juga  menuturkan,  meskipun  pemerintah  melangsungkan  berbagai  pelatihan membuat  upakara  untuk  ritus-ritus  pertanian,  namun  pelatihan  tersebut  tidak  bertendensi pemaksaan agar masyarakat secara keseluruhan kembali bertani. Kegiatan ini justru merupakan bentuk sosialisasi untuk menggantikan “sosialisasi alami” yang mulai hilang dari masyarakat tradisional.  Tujuannya  agar  masyarakat  dalam  kondisi  bertani  maupun  tidak  bertani, menjalankan  ritus  maupun  tidak  menjalankan,  tetap  mempertahankan  rasa  syukur  dalam dirinya atas keberlimpahan sumber daya alam yang dapat dirasakan, sekaligus tetap memohon agar sumber daya alam tersebut dapat terjaga. Atas berjalannya program tersebut, Presiden RI menganugerahkan penghargaan Satyalancana Wira Karya kepada Bupati Tabanan pada tahun 2023.

## 5. Analisis Dampak Perubahan Ritus Pasca Panen Padi terhadap Kondisi Ekonomi
Upacara yang rumit dan kompleks dalam  ritual pasca panen padi di masa lampau jika diterapkan  dewasa  ini  dapat  memakan  waktu  dan  sumber  daya  yang  signifikan.  Dengan menyederhanakan  perlengkapan  upakara,  masyarakat  dapat  mengurangi  biaya  yang  terkait dengan  penyelenggaraan  upacara,  seperti  janur,  bunga,  dan  bahan-bahan  lainnya.  Jika membeli, maka upakara yang perlu dibeli juga tidak menghabiskan banyak biaya. Hal ini dapat mengurangi  beban  finansial  dan  membebaskan  sumber  daya  yang  dapat  dialokasikan  untuk pengembangan  ekonomi  lainnya,  seperti  pendidikan,  kesehatan,  atau  infrastruktur  dalam rumah  tangga.  Selain  itu,  banyak  masyarakat  yang  hidupnya  tidak  hanya  bergantung  pada sektor pertanian, melainkan juga sejumlah sektor pada industri lainnya.
Maka perubahan ritus pasca panen dari bentuk kompleks menjadi bentuk sederhana juga memberikan  ruang  bagi  masyarakat  untuk  menjalankan  industri  lainnya  sebagai  mata pencaharian  tambahan.  Hal  ini  terbukti  dari  meningkatnya  Penduduk  Angkatan  Kerja Kabupaten Tabanan dari tahun ke tahun. Bahkan peningkatan pada tahun 2021 menuju tahun 2022  menunjukkan  angka  yang  cukup  tinggi,  yakni  dari  277.828  angkatan  kerja  menjadi 287.569  angkatan  kerja  yang  tersebar  dalam  bidang  pertanian,  pertambangan,  penggalian, perdagangan, dan industri  dengan pendapatan per kapita Rp. 28.958.000/tahun (BPS, 2022).
Meskipun  memberikan  banyak  dampak  positif  bagi  pembangunan,  namun  Pemerintah Kabupaten  Tabanan  tidak  lantas  abai  dengan  nilai-nilai  pada  ritus  budaya  pertanian  yang diwariskan pada leluhur. Nilai-nilai berikut peralatan yang menggambarkan ritus-ritus tersebut justru ditampilkan secara eksklusif melalui Museum Subak Tabanan yang ditetapkan sebagai salah satu daya tarik wisata yang dimiliki Kabupaten Tabanan sesuai dengan Keputusan Bupati Kepala  Daerah  Tk  II  Tabanan  Nomor  470  Tahun  1998  tentang  Penetapan  Obyek  dan  Daya Tarik Wisata di Kabupaten Daerah Tk II Tabanan (Astina et al., 2021). Dengan menjadikan elemen-elemen ritus tersebut sebagai atraksi utama di museum, tempat wisata tersebut dapat menarik  wisatawan  dari  berbagai  belahan  dunia  yang  tertarik  untuk  mempelajari  dan menghargai  warisan  budaya  Bali.  Wisatawan  yang  mengunjungi  museum  akan  memiliki kesempatan  untuk  belajar  tentang  praktik  pertanian  tradisional  dan  pentingnya  subak  dalam kehidupan masyarakat Bali.
Selain  itu,  pendapatan  yang  diperoleh  dari  kunjungan  museum  dapat  menjadi  sumber pendapatan  yang  berkelanjutan  bagi  komunitas  setempat,  yang  dapat  digunakan  untuk memelihara,  melestarikan,  dan  mempromosikan  warisan  budaya  mereka.  Selain  itu,  dengan menghadirkan  elemen  ritus  dalam  lingkungan  yang  terkendali  seperti  museum,  risiko kerusakan atau perubahan yang tidak diinginkan terhadap elemen tersebut dapat diminimalkan. Museum Subak Tabanan dapat menjadi wadah yang aman untuk menjaga dan memamerkan
praktik pertanian tradisional, sehingga memastikan keberlanjutan dan integritas sebagai tempat wisata  dalam  jangka  panjang.  Hal  ini  dibuktikan  dengan  tercapainya  target  pengunjung sebanyak 108% sebelum pandemi COVID-19 pada tahun 2016 silam (Astina et al., 2021).
Kemudian  adanya  berbagai  program  yang  digaungkan  oleh  pemerintah  dengan  basis pertanian  sekaligus  penerapan  teknologi  merupakan  upaya  untuk  melestarikan  nilai  ritus pertanian  dengan  tetap  beradaptasi  terhadap  perkembangan  zaman.  Pencanangan  program- program Pemerintah Kabupaten Tabanan tersebut didasari oleh kebutuhan masyarakat dengan berfokus  pada  pengembangan  masyarakat  ( people  centered )  sehingga  masyarakat mendapatkan fasilitas yang tepat untuk memenuhi kebutuhannya. Bahkan upaya tersebut pun membuahkan  hasil  dibuktikan  dengan  pencapaian  tahun  2019,  jumlah  petani  di  Kabupaten Tabanan mencapai 104.598 orang, sedangkan pada tahun 2020 jumlahnya meningkat menjadi 109.189 orang. Angka tersebut menunjukkan peningkatan tertinggi dibanding kabupaten/kota lainnya  di  Bali,  yaitu  sekitar  4,4%  dalam  satu  tahun  (BPS,  2021).  Kemudian  secara menyeluruh,  Kabupaten  Tabanan  dapat  meraih  angka  76,75%  pada  Indeks  Pembangunan Manusia (IPM)

## Kesimpulan
Pelaksanaan  ritus  budaya  pertanian  di  masa  kini,  khususnya  pasca  panen  padi  di Kabupaten  Tabanan  telah  mengalami  perubahan  jika  dibandingkan  dengan  pelaksaannya  di masa lampau. Hasil penelitian ini menyebutkan bahwa perubahan ritus pasca panen padi yang terjadi  dapat  dilihat  dari  segini  kompleksitas  upakara,  waktu  dan  tempat  pelaksanaan,  serta anggota keluarga yang terlibat dalam menjalankan ritus ini. Pada dimensi waktu, perubahan ritus ini membutuhkan waktu yang cukup lama mengikuti momentum-momentum besar yang ditandai  oleh  sejumlah  program  maupun  kebijakan  pemerintah  dari  segi  perkembangan industri.  Dalam  prosesnya,  perubahan  ritus  pasca  panen  ini  dapat  digolongkan  sebagai perubahan  yang  dikehendaki  namun  tidak  direncanakan.  Kemudian  dampaknya  bagi perekonomian dapat dilihat dari segi pengeluaran untuk pelaksaan ritus, mobilitas masyarakat setelah  diperkenalkan  oleh  indusri  di  luar  pertanian,  dan  program-program  Pemerintah Kabupaten  Tabanan  sebagai  solusi  untuk  mempertahankan  nilai-nilai  budaya  sekaligus mengedepankan  pertumbuhan  ekonomi  yang  berdampak  terhadap  Indeks  Pembangunan Manusia (IPM).

## Daftar Pustaka
Aridawati, I. (2020). Makna Ritual Budaya Pertanian yang Berkaitan dengan Leksikon Bidang Persawahan pada Masyarakat Bali. Jurnal Ilmu Agama , 3(3), 384-402.
Artayasa, I. (2021). Ergonomics and Tri Hita Karana on Balinese Traditional Houses Building. Interdiciplinary Journal of Asia Pasific Arts , 4(1). 7-11.
Astajaya,  I.  (2020).  Pariwisata  Bali  dalam  Himpitan  Dialetika  Budaya. Jurnal  Penerangan Agama , 3(2), 36-40.
Astina, I., et al. (2021). Strategi Pengembangan Museum Subak Tabanan Sebagai Daya Tarik Wisata. Journal of Tourism and Intendiciplinary Studies , 1(1), 75-84. Badan  Pusat  Statistik.  (2021). Pertanian  dan  Pertambangan .  Diakses  pada  1  April  2023 melalui http://www.bps.go.id/.
Badan  Pusat  Statistik.  (2022). Pertanian  dan  Pertambangan .  Diakses  pada  1  April  2023 melalui http://www.bps.go.id/.
Badan  Pusat  Statistik.  (2022). Penduduk  Angkatan  Kerja  Provinsi  Bali  Menurut Kabupaten/Kota  (Orang),  2020-2022 .  Diakses  pada  13  Juni  2023  melalui http://www.bps.go.id/.
Bizikova,  et  al.  (2020). A  scoping  review  of  the  contributions  of  farmers’  organizations  to smallholder agriculture. Journal of Nature Food . 1, 620-630.
Cholifah, S. (2017). Perubahan Sosial Masyarakat Desa Jamprong Pasca Pendirian Smp Satu Atap. Journal of Sociological Studies , 5(3), 1–9.
Clendinning,  E.  (2023). Adapting  to  Desa,  Kala,  Patra,  (Place,  Time,  Situation):  Balinese Dance in American Universities. Journal of Dance Education. 3(2), 777-780.
Giddens, A. (2010). Teori Strukturasi; Dasar-dasar Pembentukan Struktur Sosial Masyarakat . Pustaka Pelajar: Yogyakarta.
Gistyansya, R., Gunawan, W., & Yunita, D. (2021). Geopark dan Perubahan Sosial: Analisis Perubahan Sosial dalam Dimensi Struktural (Peran, Kelas, Lembaga Sosial) Masyarakat di  Kawasan Geopark Ciletuh  Jawa Barat. Jurnal  Pemikiran  dan Penelitian Sosiologi, 6(1), 82-93.
Heliasih,  N.,  et  al.  (2019).  Potential  Ecotourism  Subak  Jatiluwih Tabanan  as  a  Heritage  of World Culture. Journal of Social Science , 2(1), 1-10. Jayendra,  P.,  &  Diari,  K.  (2020). Makna  Simbolik  Dewa  Nini  Sebagai  Bentuk  Sakralisasi Budaya Agrikultur Masyarakat Hindu Bali . PKP Pertanian: 195-204.
Lestari,  P.,  Sukanteri,  N.,  &  Amaral,  N.  (2021).  Farmers  Participation  in  Agro-tourism Developmentat  Subak  Jatiluwih,  Penebel  District,  Tabanan  Regency, Journal  of Sustainable Environment Agriculture Science , 5(2), 96-104.
Liswahyuningsih, N., Suparwa, I., & Candrawati, N. (2021). Technical Terms of Subak System in Bali: Its Form and Category Review. The International Journal of Social Science , 3(2), 175-184.
Mardika, I., & Pramiswara, I. (2022). Halangan dan Peluang Merevitalisasi Tradisi Tanam Padi Gaga di Desa Bali Kuna di Bali Utara. Jurnal Kajian Bali , 12(1), 137-160.
Negara, N., Padmini, T., &  Suandewi, G. (2018). Joged Nini: Ekspektasi dan Realita Hasil Rekonstruksi. Working Paper . ISI Denpasar.
Parwata,  I.  (2019). Antropometri  Pengguna  dan  Nilai  Ergonomis  Bangunan  Bale  Sakenem pada Rumah Tinggal Tradisional Bali, Jurnal Ilmiah Arsitektur , 7(1), 42-47. Prakoso,  D.,  &  Putra,  I.  (2022).  Ragam  Tipomorfologi  Beserta  Fungsi  Pengerasak  di Kecamatan Penebel Tabanan Bali. Jurnal Panalungtik , 5(1), 61-72.
Putrayasa, A., Sukarsa, I., & Kencana, E. (2021). Mengapa Generasi Muda Enggan Bekerja di Sektor Pertanian? Model Persamaan Struktural Sektor Pertanian di Kabupaten Jembrana. Jurnal Matematika , 10(2), 122-130. Sartini, N. (2017). Makna Simbolik Bahasa Ritual Pertanian Masyarakat Bali. Jurnal Kajian Bali , 7(2), 99-120.
Soleh,  A.,  et  al.  (2022).  Strategi  dan  Peran  Muhamdiyah  dalam  Membantu  Transformasi Peradapan  Suku  Anak  Dalam  (SAD)  di  Provinsi  Jambi. Jurnal  Penelitian  Sosial Keagamaan, 37(1), 69-78.
Suamba, I. (2023). The Subak-Based Agro-Tourism Management Model in the World Cultural Heritage Are a of Catur Angga Batukaru Tabanan Regency, Bali Province, Indonesia. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition, and Development , 23(2), 22534-22547. Sugita, I., Suteja, I., & Rema, I. (2021). Pemuliaan Dewi Sri dalam Aktivitas Domestikasi Padi di Bali. Jurnal Forum Arkeologi , 34(2), 57-64.
Suryawan, I. (2018). Mencari Bali yang Berubah . Yogyakarta: Basabasi
Suryawan, M. (2018). Perlindungan Lahan Pertanian Pangan Berkelanjutan dalam Mendukung Pelestarian Subak. Jurnal Bappeda Litbang , 1(2), 146-152.
Suwena,  I.  (2018).  Dinamika  Kebudayaan  Bali:  Suatu  Kajian  Kebudayaan  Sebagai  Proses. Journal of Anthropology , 2(2), 89-101. Suwirya,  I.  (2017).  Identifikasi  Varian  Arsitektur  Lumbung  di  Bali. Jurnal  Arsitektur Warmadewa , 5(1), 9-16.
Tanu, I. (2018). Bali Aga dalam Perubahan Sosial Budaya. Jurnal Penelitian Agama , 4(1), 41- 54.
Wanadjaja, T., & Samputra, P. (2021). Examining tri hita karana as the critic to the triple bottom line of sustainable development. The 1 st Journal of Environment Science and Sustainable Development Symposium , 5(2), 1-10.
Yuendini, E., et al. (2019). Analisis Potensi Ekonomi dan Sektor Pariwisata di Provinsi Bali Menggunakan Teknik Analisis Regional. Jurnal Geografi , 16(2), 128-136. Yustika, I., Suryawati, I., & Joni, I. (2021). Representasi Nilai Moral dalam Lirik Lagu Folklor Gending  Joged  Nini:  Analisis  Semiotika  Ferdinand  de  Saussure  dalam  Lirik  Lagu Gending Joged Nini, Jurnal Ilmu-Ilmu Sosial . 1(1), 1-13.