## STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS KELAPA DALAM
( Cocos nucifera L.) SEBAGAI KOMODITAS UNGGULAN

## DI KABUPATEN BUTON UTARA
Hasrin 1 , Mais Ilsan 2 , Nuraeni 2
1 Program Studi Magister Agroteknologi Universitas Muslim Indonesia
2 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UMI e-mail: hasrinagrotek@gmail.com mais.ilsan.umi@gmail.com nuraeni.nuraeni@umi.ac.id

## ABSTRACT
This  study  aims  to  analyze  the  coconut  commodity  as  a  leading  commodity  in  North  Buton  Regency  and  to analyze the income of coconut farming in North Buton Regency. This research was conducted in North Buton Regency for three months, from July to October 2020. The type of data used is quantitative data derived from primary  data  and  secondary  data.  Data  collection  is  done  by  way  of  interviews,  observation,  and documentation.  The  sample  in  this  study  consisted  of  60  coconut  farmers  and  10  informants  who  were determined  purposively  (purposive  sampling).  Data  analysis  used  is  qualitative  descriptive  analysis,  LQ analysis and income analysis. The results of the study show that coconut in North Buton Regency is a superior commodity  because  based  on  the  production  approach  the  average  LQ  value  for  five  years  (2014-2019)  is greater  than  one  (>  1)  which  is  3.057.  The  deep  coconut  agribusiness  subsystem  in  North  Buton  Regency includes;  1)  sub-systems  of  production  facilities  such  as  coconut  seeds,  coconut  peelers,  fruit  pulp  tools, machetes,  tarpaulins,  sprayers,  and  lawn  mowers;  2)  farming  subsystem  includes  planting  techniques,  land clearing, and harvesting; 3) processing subsystem includes production of copra and coconut shell charcoal; 4) marketing  subsystem  and  5)  supporting  advice  subsystem.  The  average  income  of  deep  coconut  farming  in North  Buton  Regency  is  Rp.  16,479,910.02.  The  priority  programs  for  the  development  of  deep  coconut agribusiness strategies in North Buton Regency are: 1) Improving the quality of human resources for farmers with  a  QSPM  value  of  12.38.  2)  Maximizing  coconut  derivative  products  with  a  QSPM  value  of  12.01.  3) Managing deep coconut agribusiness by utilizing appropriate technology with a QSPM value of 11.96 4) Using superior variety seeds with a QSPM value of 11.86.
Keywords: Deep Coconut; Leading Commodity; Agribusiness System; Farming Income

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  menjadi  salah  satu sektor penting untuk meningkatkan perekonomian  bangsa.  Menurut  Pujiasmanto (2012),  sektor  ini  akan  berperan  dalam penyediaan  pangan,  bioenergi,  bahan  baku induistri (pangan, pakan, biofamaka, biomaterial),  kesempatan  usaha,  penyediaan lapangan  kerja  dan  pengelolaan  lingkungan hidup.  Sektor  pertanian  tebagi  menjadi  lima subsektor,  yaitu:  subsektor  tanaman  pangan, subsektor  perkebunan,  subsektor  perikanan, subsektor peternakan dan subsektor kehutanan (Setiawan et al., 2016).
Kelapa  merupakan  komoditas  strategis yang  memiliki  peranan  sosial,  ekonomi  dan budaya dalam kehidupan masyarakat. Manfaat  kelapa  tidak  hanya  terletak  pada daging  buahnya  yang  dapat  diolah  menjadi santan,  kopra  dan  minyak  kelapa,  tetapi seluruh  bagian  tanaman  kelapa  mempunyai manfaat yang dapat dikelolah untuk meningkatkan  nilai  tambah  dari  kelapa  itu sendiri.  Beberapa  produk  turunan  buah
kelapa  mulai  dari  sabut  yang  dapat  dibuat menjadi  sapu,  matras,  jok  mobil,  tali  serta geotekstil.  Kemudian  tempurung  untuk kerajinan  tangan  dan  bentuk  olahan  lain seperti  briket  arang  kelapa,  karbon  aktif, kemudian  daging  buah  kelapa  yang  dapat diolah menjadi kopra, minyak kelapa, kelapa parut  kering,  santan.  dan  kemudian  air kelapa  yang  dapat  diolah  menjadi nata  de coco ,  cuka  dan  minuman  segar.  Sifat  yang demikian  memberikan  peluang  ekonomi yang  sangat  strategis  dalam  melakukan pengembangan  produk-produk  tersebut  (Lia et al., 2014).
Salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan produktivitas yang berdampak pada peningkatan pendapatan petani, adalah dengan  pengelolaan  input  usahatani  seperti tenaga  kerja,  pendapatan,  pendidikan,  luas lahan,  dan  keikut  sertaan  dalam  kelompok tani  secara  optimal  dan  efektif.  Usahatani yang  berbasis  organisasi  dan  kelompok dalam  bentuk  komunitas  yang  aktif  dan mandiri  akan  meningkatkan  posisi  tawar
menawar petani ( bargaining position ). Petani makin kuat dalam menentukan harga produk berupa kelapa butiran maupun kopra. Bentuk basis  organisasi perkelapaan Indonesia mempunyai  ciri  yaitu:  orientasi  output, orientasi  bisnis  dan  orientasi  pengembangan wilayah (Luntungan et al., 2005). Kabupaten
Buton  Utara  memiliki  potensi  yang  besar dalam  pengembangan  agribisnis  komoditas kelapa.  Berdasarkan  data  jumlah  luas  lahan tanaman  kelapa  yang  ada  di  Kabupaten Buton  Utara  sebesar  5.544  Ha  dengan produksi  5.031  ton  pada  tahun  2018.  Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1.  Luas  Lahan,  Produksi  Dan  Produktivitas  Tanaman  Kelapa  Di  Kabupaten  Buton  Utara  Dalam  Kurun Waktu 5 Tahun Terkahir (2015-2019).
No Tahun Luas Lahan (Ha) Produksi (Kg) Produktivitas (Kg/Ha) 1 2015 5.316 2.276.000 428,14 2 2016 4.974 3.736.000 751,11 3 2017 5.363 2.451.000 457,02 4 2018 5.324 3.668.000 688,96 5 2019 5.225 3.068.000 587,18 Sumber: Data BPS Sulawesi Tenggara, 2020
Tabel  1  rata-rata  luas  lahan  tanaman kelapa  di  Kabupaten  Buton  Utara  dalam kurun waktu lima tahun terakhir (2015-2019) yaitu sebesar 5240.4 Ha, sedangkan produksi rata-rata  mencapai  3.039.800  Kg  dengan produktivitas rata-rata 582,48 kg/ha. Usahatani  kelapa  di  Kabupaten  Buton  Utara pada  saat  ini  belum  banyak  terkait  dengan industri  pengolahan,  industri  hilir  (industri input  faktor),  industri  jasa,  keuangan  dan pemasaran.  Saat  ini  para  petani  kelapa  yang ada  di  Kabupaten  Buton  Utara  hanya mengolahnya  menjadi  kopra  dan  arang  aktif untuk  dijual,  minyak  goreng  dan  kelapa segar  dijuar  dan  dikonsumsi  sendiri  serta dijadikan  sebagai  santan  untuk  kebutuhan sendiri.  Akibatnya  agribisnis  kelapa  tidak berhasil  mendistribusikan  nilai tambah secara  optimal  dan  proposional  sehingga tidak  signifikan  pengarunhnya  terhadap penambahan  pendapatan  petani  kelapa. Terlebih lagi harga kopra yang kian menurun menjadikan para petani kelapa tidak bersemangat  untuk  mengelolah  usahatani kelapa  yang  selama  ini  menjadi  tumpuan ekonomi dan kebutuhan keluarga. Pengelolaan  usahatani  kelapa  yang  masih bersifat  tradisional  dan  terbatasnya  modal mejadi  kendala  utama  dalam  pengelolaan agribisnis  kelapa.  Sampai  saat  ini  belum banyak  perubahan  sehingga  komoditas kelapa  yang  mempunyai  multiguna  relatif
tidak ada nilai tambahnya. Sementara pangsa pasar  ekspor  sangat  terbuka  untuk  semua produk  kelapa.  Berdasakan  uraian  di  atas, maka  penelitian  ini  bertujuan  untuk  :  (1) Menganalisis komoditas kelapa dalam sebagai  komoditas  unggulan  di  Kabupaten Buton  Utara,  (2)  Menganalisis  sistem agribisnsi  kelapa dalam  di  Kabupaten Buton Utara (3) Menganalisis pendapatan usahatani kelapa dalam di Kabupaten Buton Utara dan (4) Menyusun format strategi pengembangan agribisnis kelapa dalam  di  Kabupaten Buton Utara

## METODE PENELITIAN
Jenis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  data  kuantitatif    yang bersumber  dari  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  diperoleh  langsung dari  tangan  pertama  (informan),  sedangkan data sekunder adalah data yang sudah tersdia dan diperoleh dari dokumentasi dan pelaporan  di  instansi  terkait  dengan  obyek yang  hendak  diteliti.  pengumpulan  data dapat dilakukan dengan observasi, wawancara  dan  dokumentasi.  Sampel  pada penelitian  ini  diambil  dari  masing  –  masing kecamatan  sebanyak  10  orang  petani  kelapa dalam dengan metode purposive sampling ¸sehingga jumlah responden sebanyak  60  orang  petani  kelapa  dalam.
Responden yang dijadikan sampel
merupakan  petani  kelapa  dalam  dengan kriteria:  lahan  kelapa  dalam  yang  digarap merupakan  milik  sendiri,  luas  lahan  kelapa dalam yang digarap minimal 1 hektar, kelapa dalam  yang  diusahakan  telah  berproduksi dan  telah  berusaha  tani  berusahatani  kelapa dalam selama lebih dari 10 tahun.

## ANALISIS DATA
1. Metode Analisis LQ ( Location
Quotien ) Analisis LQ ( Location Quotien ) digunakan  untuk  menjawab  tujuan  pertama yaitu  mengidentifikasi  potensi  kelapa  dalam sebagai  komoditas  unggulan  di  Kabupaten Buton  Utara.  Bendavid  dan  Avrom  (1991) dalam  Rina et  al., dan  Andjani  (2019) Analisis Location  Quotient  (LQ) digunakan untuk  menentukan  sektor  unggulan  dari suatu daerah. Hal ini dapat diketahui dengan membuat perbandingan relatif antara kemampuan  sektor  di  daerah  yang  diamati dengan  kempuan  sektor  yang  sama  pada daerah  di  tingkat  atasnya  pada  kurun  waktu tertentu.  Hood,  1998  dalam  Oktavial  dan Andjani  (2019) Location  Quotient  (LQ) adalah alat untuk mengidentifikasi sektor/komoditas  unggulan  daerah  yang lebih sederhana dengan segala kelebihan dan keterbatasannya.  Untuk  menentukan  kelapa sebagai  komoditas  unggulan  di  Kabupaten Buton  Utara  maka,  pada  analisis  LQ menggunakan pendekatan produksi.
Pendekatan Produksi : Dimana: LQ = Location Quotien Ti  =  jumlah  produksi  komoditas  kelapa  di Kabupaten Buton Utara T  =  Total  produksi  sektor  perkebunan    di Kabupaten Buton Utara
Pi  =  jumlah  produksi  komoditas  kelapa  di Prov. Sulawesi tenggara P  =  Total  produksi  sektor  perkebunan  di Prov. Sulawesi Tenggara Keterangan:
LQ  <  1:  Berarti  sektor  yang  bersangkutan
produksinya belum dapat memenuhi kebutuhan daerah
sendiri
(bukan komoditas unggulan)
LQ  =  1:  Berarti  sektor  yang  bersangkutan sudah dapat memenuhi  kebutuhan daerah sendiri (Swasembada).
LQ  >  1:  Berarti  sektor  yang  bersangkutan sudah  dapat  memenuhi  kebutuhan daerah  sendiri  bahkan  mengekspor
(komonditas unggulan)

## 2. Analisis Pendapatan
Analisis pendapatan digunakan untuk menjawab  tujuan  ke  tiga  yaitu  Menganalisis pendapatan  usahatani  kelapa  dalam  di Kabupaten  Buton  Utara.  Soekartawi  (2002), menyatakan bahwa untuk menghitung pendapatan usahatani dapat dilakukan dengan menghitung selisis antara penerimaan    (TR)  dan  total  biaya  (TC). Penerimaan  usahatani  adalah  perkalian antara  jumlah  produksi  (Q)  dan  harga  jual (P) produksi kelapa dalam (kopra). Sedangkan  biaya  adalah  semua  biaya cash yang  digunakan  untuk  pengadaan  faktor- faktor produksi, hal tersebut dapat dirumuskan
sebagai berikut: 𝝅 = 𝑻𝑹 − 𝑻𝑪
Keterangan : 𝝅 = Pendapatan TR = Total Revenue (Total Penerimaan) TC = Total Cost (Total Biaya) Dimana: TR = P.Q TC = FC + VC

## 3. Analisis SWOT
Metode  analisis  SWOT  digunakan untuk  menjawab  tujuan  ke  empat  yaitu merumuskan strategi dan kebijakan pengembangan agribisnis kelapa di Kabupaten Buton Utara.  Perumusan strategi pengembangan agribisnis kelapa di Kabupaten  Buton  Utara  dilakukan  melalui tiga tahap yaitu, tahap masukan ( input stage ) menyimpulkan informasi dasar yang diperlukan untuk merumuskan strategi dengan menggunakan matriks IFAS
( Internal  FactorsAnalysis  Strategic )  dan EFAS ( External Factors Analysis
LQ = 𝑇𝑖/𝑇 𝑃𝑖/𝑃
Starategic ).  Informasi  dasar  ini  diperoleh dari  data  primer  dan  data  sekunder.  Tahap kedua  yaitu  tahap  pencocokan  ( matching stage ), tahap ini merupakan tahap merumuskan  stategi  dengan  menggunakan matriks  SWOT.  Dilanjutkan  tahap  ketiga yaitu tahap pengambilan keputusan ( decision stage ) dengan menggunakan matriks QSP.

## 3.1 Analisis IFAS
IFAS ( Internal Factors Analysis Strategic ) merupakan bentuk analisis strategi
dari faktor-faktor internal
organisasi/perusahaan.  Analisis  ini  perlu dilakukan untuk mendapatkan potret kekuatan  dan  kelemahan  sistem  agribisnis kelapa  dalam  di  Kabupaten  Buton  Utara. Adapun  model  penyusunan  matriks  IFAS dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Matriks IFAS ( Internal Faktor Analysis Strategic ) Faktor-faktor strategis Internal Bobot Rating Skor Komentar Kekuatan: 1…… 2…… 3……
Kelemahan: 1……. 2……. 3……. Sumber: Purhantara, 2010.

## 3.2 Analisis EFAS
EFAS  ( External  Factors  Analysis
Strategic )  adalah  suatu  bentuk  analisis strategi dari faktor-faktor eksternal organisasi/perusahaan.  Analisis  ini  perlu
dilakukan untuk mendapatkan potret peluang dan ancaman sistem  agribisnis kelapa dalam di  Kabupaten  Buton  Utara.  Adapun  model penyusunan  matris  EFAS  dapat  dilihat  pada Tabel 3.
Tabel 3. Matriks EFAS ( External Factors Analysis Strategic ) Faktor-faktor strategis eksternal Bobot Rating Skor Komentar Peluang : 1…… 2…… 3…….
Ancaman: 1……. 2……. 3…….. Sumber: Purhantara, 2010

## 3.3 Matriks SWOT
Matriks SWOT mengambarkan kombinasi antara  lingkungan  internal  dan  eksternal  yang terdiri  dari  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan ancaman  dalam  merumuskan  alternatif  strategi suatu  usaha  mencapai  sasarannya,  serta  mampu mengembangkan  stategi  SO  (keluatan-peluang), strategi  WO    (kelemahan-peluang),  stategi  ST
(kekuatan-ancama) dan strategi WT (kelemahan- ancaman). Matriks SWOT menghasilkan alternatif  stategi  menjadi  empat  strategi  umum yaitu S-O, S-T, W-O dan W-T (Rangkuti, 2006). Adapun model matriks SWOT strategi pengembangan  agribisnis  tanaman  kelapa  dalam di  Kabupaten  Buton  Utara  yaitu  dapat  dilihat pada Tabel 7.
Tabel 4. Matrik SWOT ( Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats )
Eksternal
Internal Opportunities (O) Peluang Threats (T) Ancaman Strengths (S) Kekuatan Strategi S-O Starategi S-T Weaknesses (W) Kelemahan Strategi W-O Strategi W-T
Sumber: Rangkuti, 2006.
 Strategi  S-O  yairtu,  suatu  langkah  stategi yang mengacu pada bagaimana memanfaatkan  semua  faktor  kekuatan  yang dimilki dalam upaya mengoptimalkan peluang yang sebesar-besarnya.
 Strategi  S-T  yaitu,  suatu  langkah  strategi yang mengacu pada bagaimana memanfaatkan  semua  faktor  kekuatan  yang dimilki  guna  mengantisipasi  ancaman  atau kendala  yang  ada  sehingga  mengurangi hambatan yang akan terjadi.
 Strategi  W-O  yaitu,  suatu  langkah  strategi yang mengacu pada bagaimana meminimalkan  faktor  kelemahan  yang dimilki  dalam  upaya  menangkap  peluang yang ada sehingga mendukung pengembangan suatu usaha.
 Strategi  W-T  yaitu,  suatu  langkah  strategi yang mengacu pada bagaimana meminimalkan  semua  faktor  kelemahan yang  dimilki  untuk  mengurangi  hambatan yang akan terjadi.

## 3.4 Matriks QSPM
Secara konseptial QSPM menentukan daya tarik relatif dari berbagai strategi yang dibangun berdasarkan  faktor-faktor  keberhasilan  penting eksternal  dan  internal.  Daya  tarik  relatif  dari setiap  strategi  didalam  seranagkaian  alternatif dihitung  dengan  menentukan  dampak  kualitatif dari  setiap  faktor  keberhasilan  penting  eksternal dan  internal.  Berapapun  rangkaian  strategi alternatif  dapat  dimasukan  dalam  QSPM,  dan berapapun strategi dapat dimasukan dalam setiap rangkaian  tersebut,  tetapi  hanya  strategi-strategi didalam rangkaian tertentu yang dievaluasi relatif
satu  terhadap  yang  lain.  QSPM  merupakan  alat pertimbangan  yang  bersifat  intuitif.  Adapun langkah-langkah  menyusun  QSPM  sebagai berikut:
a. Data  masukan  dan  bobot  yang  telah  dibuat pada tabel EFE (Eksternal Faktor Evaliation)  dan  tabel  IFE  (Internal  Faktor Evaluation)  dimasukkan  kedalam  matriks QSPM
b. Cantumkan  alternativ  stategi  pada  pada baris  atas  QSPM.  Kemudai  bandingkan serta lakukan indetifikasi alternative strategi yang dipertimbangkan untuk di implementasikan.
c. Berikan  skor  kemenarikan  atau  nilai  daya tarik  (AS)  tiap  komponen  faktor  yang  ada pada  tentangan  EFE  dan  IFE  denga  kisaran skor 1 (tidak menarik), 2 (agak menarik) , 3 (cukup  menarik)  dan  4  (sangat  menarik). Penentuan  skor  kemenarikan  pada  suatu faktor  eksternal  (EFE)  maupun  internal (IFE)  dengan  mengajukan  pertanyaan, apakh faktor ini berdampak terhadap strategi yang dipilih.
d. Hitung  total  skor  kemenarikan  atau  total daya tarik (TAS)  yang merupkan hasil kali antara  bobot  dengan  skor  kemenarikan, kemudian  jumlahkan  total  skor  tersebut. Total  skor  kemenarikan  disetiap  strategi yang  dipilih  dalam  QSPM  menunjukkan semakin menarik strategi yang bersangkutan.
Matriks  perencanaan  strategi  kualitatif (QSPM)  pengembangan  agribisnis  kelapa  dalam di  Kabupaten  Buton  Utara  dapat  dilihat  pada Tabel 5.
Tabel 5. Matriks QSPM ( Quantitative Strategic Planning Matrix ) Faktor-faktor Utama Bobot Alternatif Strategi Strategi 1 Strategi 2 Strategi 3 AS TAS AS TAS AS TAS Faktor-faktor Eksternal Faktor-faktor Internal Total
Sumber: David, 2010

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Identitas Responden
Tabel 6. Identitas responden petani kelapa dalam di Kabupaten Buton Utara No  Identitas responden Satuan Jumlah Minimum Maksimum Rata-rata 1 Umur Tahun 3.166 37 67 53 2 Luas lahan Ha 117,90 1,00 4,00 2,00 3 Pengalaman usahatani Tahun 1.729 12 48 29 4 Tanggungan keluarga Orang 204 1 6 3
Sumber: Data primer setelah diolah, 2021
Identitas  reponden  petani  kelapa  dalam  di Kabupaten  Buton  Utara  menunjukkan  bahwa umur  rata-rata  petani  kelapa  dalam  yaitu  53 tahun dengan umur minimum 37 tahun dan umur maksimum  67  tahun.  Luas  lahan  petani  kelapa dalam  dengan  rata-rata  2  hektar,  dengan  luas minimum 1 hektar dan luas maksimum 4 hektar. Pengalama  usahatani  dengan  rata-rata  29  tahun dengan  pengalaman  minimum  12  tahun  dan pengalama  maksimum  48  tahun.  Sedangkan jumlah  tanggungan  keluarga  rata-rata  3  orang, dengan jumlah tanggungan minimum sebanyak 1
orang  dan  jumlah  tanggungan  maksimum sebanyak 6 orang.

## B. Kelapa Sebagai Komoditas Unggulan
Betikut  ini  hasil  perhitungan  analisis  LQ yang  dilakukan  dengan  membandingkan  jumlah produksi  pada  sektor  perkebunan  di  Kabupaten Buton Utara dengan jumlah produksi pada sektor perkebunan di Provinsi Sulawesi Tenggara tahun 2015 – 2019. Adapun hasil perhitungan Location Quotient pada  subsektor  tanaman  perkebunan secara rinci dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Hasil Analisis LQ Untuk Tingkat Produksi Komoditas Tanaman Kelapa Dalam di Kabupaten
Buton Utara Tahun 2015-2019. No Tahun Ti T Pi P LQ 1 2015 2276 4150 41850 272983 3,577 2 2016 3736 7791 39271 269405 3,290 3 2017 2451 4079 46261 258296 3,355 4 2018 3668 7301 39388 224779 2,867 5 2019 3068 6701 44652 214339 2,198 Jumlah 15199 30022 211422 1239802 15,287 Rata-Rata 3039,8 6004,4 42284,4 247060,4 3,057 Sumber : BPS Provinsi Sulawesi Tenggara, 2020 Keterangan: Ti :
Jumlah produksi komoditas kelapa dalam di Kabuapten Buton Utara.
T : Total produksi sector perkebunan di Kabupaten Buton Utara Pi : Jumlah produksi komoditas kelapa dalam di Provinsi Sulawesi Tenggara P
: Total produksi komoditas perkebunan di Provinsi Sulawesi Tenggara
Tabel  7  menunjukan  bahwa  berdasarkan analisis  LQ  pada  tingkat  produksi  komoditas tanaman kelapa dalam di Kabupaten Buton Utara dalam  kurun  waktu  selama  lima  tahun,  yakni mulai dari tahun 2015 sampai dengan tahun 2019 memiliki nilai LQ>1 yaitu sebesar 3,057. Hal ini
menunjukan  bahwa  hasil  komoditas  tanaman kelapa  dalam  dapat  mencukupi  kebutuhan  di Kabupaten Buton Utara, sehingga dapat dikategorikan  sebagai  komoditas  unggul.  Pada tahun  2015  nilai  LQ  produksi  tanaman  kelapa dalam  di  Kabupaten  Buton  Utara  mencapai
3,577.  Pada  tahun  2016  nilai  LQ  produksi tanaman kelapa dalam di Kabupaten Buton Utara mengalami penurunan menjadi 3,290. Sedangkan di tahun 2017 nilai LQ produksi tanaman kelapa dalam  meningkat  menjadi  3,355.  Sementara tahun  2018  nilai  LQ  produksi  tanaman  kelapa dalam  menurun  menjadi  2,867  dan  pada  tahun 2019  nilai  LQ  produksi  tanaman  kelapa  dalam sebesar  2,198.  Nilai  ini  merupakan  sebuah indikator  bahwa  berdasarkan  hasil  analisis  LQ ( Location  Quotient )  pada  tingkat  produksi tanaman kelapa dalam di Kabupaten Buton Utara dapat dikategorikan sebagai komoditas unggulan.

## C. Sistem Agribisnis Kelapa Dalam
1. Subsistem sarana produksi. Sarana produksi yang  dibutuhkan  oleh  petani  kelapa  dalam yang  ada  di  Kabupaten  Buton  Utara  yaitu: bibit  kelapa  dalam  yang  bersumber  dari bibit  asalan,  pestisida  yang  bersumber  toko pertanian  setempat,  serta  alat-alat  pertanian lainnya  seperti  parang  yang  bersumber pasar,  sprayer  yang  bersumber  dari  toko pertanian  dan  bantuan  pemerintah,  mesin pemotong rumput yang bersumber dari toko pertanian  dan  bantuan  pemerintah,  terpal yang  bersumber  dari  toko  bangunan setempat,  alat  cungkil  daging  kelapa  dan alat cungkil pengupas kelapa yang bersumber dari pasar. Semua alat dan bahan ini  sudah  tersedia,  sehingga  para  petani kelapa dalam yang ada di Kabupaten Buton Utara dengan
mudah untuk mendapatkannya.
2. Subsistem usahatani. Pada subsistem usahatani kelapa dalam di Kabupaten Buton Utara dilakukan dengan penanaman monokultur  dan  tumpangsari,  pembersihan lahan dilakukan dengan pembabatan langsung  dan  penyemprotan  herbisida, durasi  panen  sebanyak  3-4  kali  pertahun, dan  durasi  pembersihan  sebanyak  2-3  kali pertahun.
3. Subsistem  pengolahan.  Pengolahan  kelapa dalam  di  Kabupaten  Buton  Utara  yaitu dengan  cara  pembuatan  kopra  asalan  dan pembuatan  arang  tempurung.  Waktu  yang digunakan  dalam  pengolahan  kopra  asalan yaitu  selama  96  hari  mulai  dari  pemanenan 13 hari, pengangkutan dan pengumpulan 13 hari, pengupasan sabut 13 hari, pembelahan dan  penyusunan  di  atas  para-para  13  hari,
pengasapan  atau  pengeringan  19  hari, pemisahan  daging  buah  dengan  tempurung 13 hari serta pencacahan dan pengaringan 6 hari.
4. Subsistem  pemasaran.  Pemasaran  kopra asalan  dan  arang  tempurung  di  Kabupaten Buton  Utara  yaitu  mulai  dari  petani  kelapa dalam ke pedagang pengumpul yang berada di  setiap  desa  atau  kecamatan  kemudian  ke pedagang  besar  yang  ada  di  Kota  Bau-Bau dan  Kota  Kendari.  Harga  kopra  terendah  di tingkat  petani  yaitu  sebesar  Rp  4.500 perkilogram  sedangkan  harga  tertinggi sebesar Rp 11.000 perkilogram.
5. Subsistem  penunjang.  Pemeritah  telah menyiapkan  bantuan  berupa  alat  dan  mesin pertanian, membukakan akses jalan tani.
D. Pendapatan Usahatani Kelapa Dalam
1. Biaya Usahatani Kelapa Dalam
Semua  jenis  usaha  tidak  terlepas  dari modal dan biaya karena kunci keberhasilan suatu usaha  dari  biaya  yang  dikeluarkan.  Begitupun dalam  berusahatani  kelapa  dalam,  memerlukan biaya  yang  terbagi  dalam  dua  kelompok  yaitu biaya tetap ( fix cost ) dan biaya variabel ( variabel cost ). Biaya – biaya yang dikeluarkan oleh petani kelapa  dalam  yang  ada  di  Kabupaten  Buton Utara yaitu:
Biaya  tetap  ( fixed  cost ) adalah  biaya  yang relatif jumlahnya dan terus dikeluarkan walaupun produksi  yang  diperoleh  banyak  atau  sedikit. Jadi,  besarnya  biaya  tetap  ini  tidak  bergantung pada  besar  kecilnya  produksi  yang  diperoleh. Biaya  tetap  yang  dikeluarkan  oleh  petani  kelapa dalam yang ada di Kabupaten Buton Utara terdiri dari  pajak  dan  penyusutan  alat  –  alat  pertanian seperti:  alat  cungkil  kulit,  alat  cungkil  daging, parang,  terpal,  sprayer  dan  alat  pemotong rumput.
Biaya variabel ( variabel cost ) adalah biaya yang  dipengaruhi  oleh  besar  kecilnya  produksi yang  diperoleh.  Biaya  variabel  tanaman  kelapa dalam yang diusahakan oleh petani di Kabupaten Buton  Utara  terdiri  dari  biaya  tenaga  kerja sanitasi,  biaya  tenaga  kerja  kupas  sabut  kelapa, biaya  tenaga  kerja  panjat  kelapa,  herbisida, bensin  dan  pengankutan.  Untuk  lebih  jelasnya rata-rata  biaya  produksi  yang  harus  dikeluarkan oleh  petani  dalam  setiap  tahunnya  dapat  dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Total Biaya Produksi Usahatani Kelapa Dalam di Kabupaten Buton Utara.
No Jenis Biaya Total (Rp) 1 Biaya Tetap (FC) a. Pajak Lahan 5.870.000,00 b. Penyusutan Alat 1. Alat cungkil kulit 1.323.597,22 2. Alat cungkil daging 1.261.739,29 3. Parang 2.801.600,00 4. Terpal 3.278.816,67 5. Sprayer 2.983.035,71 6. Mesin pemotong rumput 4.292.500,00 Jumlah (a + b) 21.811.288,89 2 Biaya Variabel (VC) a. Pembersihan lahan 20.690.000,00 b. Herbisida 25,396,000,00 c. Bensin 1.705.000.00 d. Panjat 284.395.000 e. Kupas 118.260.000 f. Angkut 56.314.286 Jumlah 506.760,86 Total Biaya Produksi (FC+VC) 528.571.575
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2022
Tabel 8 menunjukkan total biaya produksi yang dikeluarkan oleh 60 orang responden petani kelapa  dalam  di  Kabupaten  Buton  Utara  yaitu sebesar Rp 528.571.575 pertahun yang bersumber dari biaya tetap sebesar Rp 21.811.288,89  dan  biaya  variabel  sebesar  Rp 506.260.286 pertahun.
2. Penerimaan Usahatani Kelapa Dalam
Penerimaan dalam usahatani kelapa dalam adalah perkalian antara produksi yang diperoleh dengan harga jual itu sendiri. Besar kecilnya penerimaan usahatani  kelapa  dalam  dipengaruhi  oleh jumlah produksi  dan  harga  jual  yang  berlaku  pada  saat itu. Secara keseluruhan penerimaan dari 60 orang responden  yang  melakukan  usahatani  kelapa dalam  di  Kabupaten  Buton  Utara  dapat  dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Penerimaan Usahatani Kelapa Dalam di Kabuapaten Buton Utara
No Jenis Produksi Produksi (Q) Harga (P) Penerimaan (TR) 1. Kopra asalan 197.100 6.858,33 1.360.500.000 2. Arang 45.935 3.500 160.773.987 Jumlah 243.035 1.521.273.987
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2022
Tabel  9  menunjukan  bahwa  jumlah penerimaan  dari  60  orang  responden  petani kelapa  dalam  di  Kabupaten  Buton  Utara  yaitu sebesar  Rp.  1.521.273.987  yang  bersumber  dari penerimaan kopra asalan sebesar Rp. 1.360.500.000 dan arang sebesar Rp. 160.773.987.  Adapun  jumlah  produksi  dari usahatani kelapa dalam yaitu sebesar 243.035 kg yang  bersumber  dari  kopra  asalan  sebesar 197.100 kg dan arang sebesar 45.936 kg.

## 3. Pendapatan Usahatani Kelapa Dalam
Analisis  pendapatan  usahatani  kelapa dalam adalah seluruh total penerimaan dikurangi dengan seluruh total biaya produksi, atau dengan kata lain pendapatan (keuntungan) adalah selisih antara penerimaan dengan seluruh biaya produksi.  Pendapatan  usahatani  kelapa  dalam sangat dipengaruhi oleh jumlah penerimaan yang diterima dengan biaya produksi yang dikeluarkan.  Adapun jumlah pendapatan dari 60 orang responden petani kelapa dalam yang ada di Kabupaten  Buton  Utara  dapat  dilihat  dalam Tabel 10.
Tabel 10. Pendapatan Usahatani Kelapa Dalam di Kabupaten Buton Utara No Jenis produksi Penerimaan (Rp) Biaya Produksi (Rp) Pendapatan(Rp) 1. Kopra Asalan 1.360.500.000 528.571.575 840.192.699 2. Arang 160.773.987 12.172.084,97 148.601.902 Total 1.521.273.987 463.993.015 988.794.601,17 Rata-rata 25.354.566,45 7.733.217 16.479.910,02
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2022
Tabel  10  menunjukkan  bahwa  total pendapatan  dari  60  orang  responden  yang melakukan usahatani kelapa dalam di Kabupaten Buton  Utara  yaitu  sebesar  Rp.  988.794.610,17 dengan rata – rata Rp 16.479.910,02 pendapatan tersebut bersumber dari pendapatan kopra asalan sebesar  Rp  840.192.699.  Dan  pendapatan  arang sebesar Rp. 148.601.902.
E. Analisis
SWOT dan Staregi Pengembangan Agribisnis Kelapa Dalam 1. Kekuatan dan kelemahan
Akumulasi  nilai  bobot  dan  taring  faktor internal  menunjukkan  selisih  antara  kekuatan dengan  kelemahan  yaitu  sebesar  0,42.  Nilai  ini mengindikasikan  bahwa  faktor  –  faktor  internal kekuatan dengan nilai 3,70 lebih besar dari pada faktor  –  faktor  internal  kelemahan  yang  hanya sebesar  3,28.  Keadaan  ini  mengindikasikan bahwa  faktor  kekuatan  untuk  mendukung pengembangan  agribisnis  tanaman  kelapa  lebih besar  dari  pada  faktor  kelemahan  yang  akan menghambat  pengembangan  agribisnis  tanaman kelapa dalam di Kabuapten Buton Utara.
Tabel  11.  Hasil  Akumulasi  Nilai  Bobot  Dan  Rating  Faktor  Internal  Pada  Pengembangan  Agribisnis  Kelapa Dalam di Kabupaten Buton Utara.
No Faktor Internal Komentar A. Kekuatan ( Strenghts ) Bobot (B) Rating (R) Skor (BxR) Kekuatan Utama 1. Lahan  tanaman  kelapa  yang sangat luas 0,37 4 1,49 1. Lahan  tanaman  kelapa yang sangat luas 2. Pengalaman petani yang cukuplama 3. Tanaman kelapa mudah untuk di budidayakan 2. Kelapa mudah untuk dibudidayakan 0,30 3 0,90 3. Pengalaman petani yang cukup lama 0,33 4 1,31 Total 1,00 3,70 No A. Kelemahan (Weaknesses) Bobot (B) Rating (R) Skor (BxR) Kelemahan Utama 1 Masih menggunakan alat sederhana 0,15 3 0,46 1. kurangnya peran tenaga penyuluh 2. penggunaan bibit asalan 3. kurangnya pemeliharaan 4. umur  tanaman  sudah tua 2 Modal yang terbatas 0,12 2 0,24 3 Kurangnya pemeliharaan 0,17 3 0,52 4 Penggunaan bibit asalan 0,20 4 0,81 5 Umur tanaman yang mulai tua 0,15 3 0,46 6 Kurangnya  peranan  tenaga penyuluh 0,20 4 0,97 Total 1,00 3,28 Selisih Total Kekuatan – Total Kelemahan 3,70 – 3,28 = 0,42
Sumber : Dara primer setelah diolah, 2022

## 2. Peluang dan ancaman
Hasil akumulasi faktor - faktor eksternal yang akan mempengaruhi pengembangan agribisnis  tanaman  kelapa  di  Kabupaten  Buton Utara menunjukkan bahwa selisih antara peluang dengan acaman yaitu sebesar 0,26 dimana faktor
peluang  yang  akan  mendukung  pengembangan agribisnis  tanaman  kelapa  yaitu  sebesar  3,53 sedangkan  ancaman  yang  akan  menghambat pengembangan  agribisnis  tanaman  kelapa  yaitu sebesar  3,27.  Nilai  ini  mengindikasikan  bahwa nilai peluang lebih tinggi dari pada nilai ancaman
yang akan menghambat pengembangan agribisnis  tanaman  kelapa  di  Kabupaten  Buton
Utara.
Tabel 12. Hasil Akumulasi Nilai Bobot Dan Rating Faktor Eksternal Pada Pengembangan Agribisnis Tanaman Kelapa Di Kabupaten Buton Utara
No Faktor Eksternal Bobot (B) Rating (R) Skora (B x R) Komentar A. Peluang Peluang Utama 1. Kelapa sebagai komditas unggul 0,19 4 0,76 1. Kelapa  sebagai  komoditas unggul 2. Tersedinya industri pengolahan kelapa dalam 3. Perkembangan teknologi
4. Permintaan pasar yang tinggi 2. Tersedianya industry pengolahankelapa dalam 0,17 4 0,69 3. Permintaan pasar yang tinggi 0,19 3 0,56 4. Dukungan pemerintah 0,15 3 0,46 5. Perkembangan teknologi 0,16 4 0,65 6. Akses transportasi yang cukup 0,13 3 0,40 Total 1,00 3,53 No A. Ancaman Bobot (B) Rating (R) Skor (B x R) Ancaman Utama 1. Fluktuasi harga 0,24 3 0,73 1. Serangan hama 2. Tingkat produksi semakin menurun 3. Fluktuasi harga 2. Serangan hama 0,27 4 1,08 3. Kondisi cuaca yang tidak menentu 0,23 3 0,70 4. Tingkat produksi yang semakin menurun 0,25 3 0,76 Total 1,00 3,27
Selisih total peluang – total ancaman 3,53 – 3,27 =  0,26 Sumber: Data primer setelah diolah, 2022

## 3. Matriks SWOT
Tabel 13. Alternatif strategi pengembangan agribisnis kelapa dalam di Kabupaten Buton Utara

## IFAS
EFAS Kekuatan ( Strenghts ) 1. Lahan tanamana kelapa yang masih luas 2. Pengalaman petani yang cukup lama 3. Tanaman kelapadalam mudah untuk dibudidayakan Kelemahan (Weaknesses) 1. Kurangnya peran tenaga penyuluh
2. Penggunaan bibit asalan
3. Kurangnya pemeliharaan 4. Umur tanaman sudah tua
Peluang (Opportunities ) 1. Kelapa dalam sebagai komoditas unggul
2. Tersedianya industri pengolahan kelapa dalam
3. Perkembangan teknologi
4. Permintaan pasar yang tinggi Strategi S-O 1. Memaksimalkan potensi kelapa dalam sebagai komoditas unggul untuk memenuhi permintaan pasar 2. Memaksimalkan produk turunan kelapa dalam melalui industri pengolahan kelapa dalam. 3. Melakukan pengelolaan tanaman kelapa dalam dengan memanfaatkan teknologi tepat guna Strategi W-O 1. Penggunaan bibit unggul untuk meningkatkan produksi demi terpenuhinya permintaan pasar.
2. Meningkatkan kualitas SDM petani sehingga dapat mengikuti perkembangan teknologi
3. Meningkatkan peran penyuluh pertanian lapangan.
Ancaman ( Threats)
1. Serangan hama
2. Tingkat produksi yang semakin menurun
3. Fluktuasi harga
Strategi S-T 1. Meningkatkan promosi dan membangun kerja sama dengan investor untuk meninimalisir ternjadinya fluktuasi harga 2. Mengoptimalkan lahan tanaman kelapa untuk meningkatkan produksi dan produktivitas 3. Melakukan diversifikasi produk kelapa dalam untuk meminimalisir fluktuasi harga. Strategi W-T 1. Peremajaan dengan menggunakan bibit unggul untuk meningkatkan produksi 2. Melakukan pemeliharaan yang maksimal untuk mengurangi serangan hama
Sumber : Data Primer dan Data Sekunder Setelah Diolah, 2022
4. Alternatif
strategi pengembangan agribisnis kelapa dalam
Program  prioritas  strategi  pertama  pada pengembangan  agribisnis  tanaman  kelapa  dalam di Kabupaten Buton Utara yaitu : pertama adalah meningkatkan  kualitas  sumber  daya  manusia petani  sehingga  dapat  mengikuti  perkembangan teknolgi  dengan  nilai  QSPM  sebesar  12,38. Kedua  adalah  memaksimalkan  produk  turunan kelapa dalam melalui industry pengolahan kelapa dalam dengan nilai QSPM sebesar 12,01. Ketiga adalah melakukan pengelolaan agribisnis tanaman  kelapa  dalam  dengan  memanfaatkan teknolgi  tepat  guna  dengan  nilai  QSPM  sebesar 11,96  serta  yang  ke  empat  adalah  penggunaan bibit varietas unggul dengan nilai QSPM sebesar 11,86.

## KESIMPULAN
1. Analisis    LQ  ( Location  Quotient )  pada tingkat  produksi  komoditas  tanaman  kelapa dalam  di  Kabupaten  Buton  Utara  selama kurun  waktu  lima  tahun,  yakni  mulai  dari tahun  2015  sampai  dengan  tahun  2019 menunjukan  nilai  LQ  lebih  besar  dari  satu (>1)  yakni  sebesar  3,059.  Nilai  ini merupakan sebuah indikator bahwa berdasarkan  hasil  analisis  LQ  ( Location Quotient )  pada  tingkat  produksi  tanaman kelapa  dalam  di  Kabupaten  Buton  Utara merupakan komoditas unggulan.
2. Subsistem  agribisnis  kelapa  dalam  di Kabupaten  Buton  Utara  yaitu  meliputi;  1) subsistem  sarana  produksi  seperti  bibit kelapa  dalam,  alat  pengupas  kelapa,  alat penyungkil  daging  buah,  parang,  terpal, sprayer  dan  mesin  pemotong  rumput;  2) subsistem usahatani meliputi teknik penanaman, pembersihan lahan serta pemanenan; 3) subsistem pengolahan meliputi  pembuatan  kopra  asalan  dan
pembuatan  arang  tempurung;  4)  subsistem pemasaran dan 5) subsistem saran penunjang.
3. Penerimaan  usahatani  kelapa  dalam  yang ada di Kabupaten Buton Utara yaitu sebesar Rp. 988.794.610,17 dengan rata-rata sebesar Rp  16.479.910,02.    Adapun  biaya  produksi sebesar  Rp  463.993.015  dengan  rata  –  rata pertahun  sebesar  Rp  7.733.217.  sehingga total  pendapatan  dari  60  orang  responden petani  kelapa  dalam  yaitu  sebesar  Rp 988.794.710,17 dengan rata-rata sebesar Rp. 16.479.910,02
4. Adapun  program  prioritas  strategi  pertama pada  pengembangan  agribisnis  tanaman kelapa  dalam  di  Kabupaten  Buton  Utara yaitu  :  pertama  adalah  meningkatkan kualitas  sumber  daya  manusia  petani sehingga  dapat  mengikuti  perkembangan teknolgi  dengan  nilai  QSPM  sebesar  12,38. Kedua  adalah  memaksimalkan  produk turunan  kelapa  dalam  melalui  industry pengolahan  kelapa  dalam  dengan  nilai QSPM  sebesar  12,01.  Ketiga  adalah melakukan  pengelolaan  agribisnis  tanaman kelapa dalam dengan memanfaatkan teknolgi  tepat  guna  dengan  nilai  QSPM sebesar  11,96  serta  yang  ke  empat  adalah penggunaan  bibit  varietas  unggul  dengan nilai QSPM sebesar 11,86.

## SARAN
1. Kepada  pemerintah  daerah  terkhusus kepada  pemerintah  terkait  untuk  terus memberikan  dukungan  dan  arahaan  serta bimbingan  kepada  petani  kelapa  yang  ada di Kabupaten Buton Utara
2. Kepada  petani  kelapa  yang  ada  di Kabupaten  Buton  Utara  diharapkan  untuk dapat  meningkatkan  kualitas  sumber  daya manusianya dengan baik sehingga
usahatani kelapanya dapat dikelolah dengan  baik  dan  juga  dapat  terus berinovasi untuk mengolah dan menghasilkan produk turunan kelapa yang lebih  banyak  sehingga  dapat  memberikan nilai tambah dan meningkatkan
pendapatan petani untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarga.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS, 2020. Provinsi Sulawesi Tenggara Damanik,S. 2007. Strategi Pengembangan Agribisnis Kelapa (Cocos Nucifera) Untuk Meningkatkan  Pendapatan  Petani  di Kabupaten Indragiri Hilir. Pusat Penelitian Dan Pengembangan Perkebunan. Prespektiv Vol. 6 No. 2
David,  F.R,.  2004. Manajemen  Strategis:
Konsep . Edisi Ketujuh”. PT. Prenhallindo, Jakarta.
Kriastiana Lia. 2014. Analisis Strategi Pengembangan Agribisnis Kelapa Sebagai Komoditas Unggulan di Kecamatan Cidaun Kabupaten Cianjur . Program Studi Agroekoteknologi. Fakultas Pertanian. Universitas  Madura.  AGROSAINS.  Vol.
01 No 01. Okravial  Rina  dan  Anjani  Ike  Yuli,  2019. Analisis  Komoditas  Unggulan  Sektor Pertanian Kecamatan Samijaluh Kabupaten  Kulon  Progo  Yogyakarta, jurnal  akuntasi,  ekonomi  dan  manajemen bisnis. Vol.7 No 2, Desember 2019. Gajah Mada University. Yogyakrta.
Pujiasmanto, B. 2012. Pengembangan Pertanian Terpadu dan Berkelanjutan Serta Berdaya Saing  Menuju  Negara  Agraris  Yang Berkelanjutan. Makalah  seminar  nasional dalam  rangka  dies  natalis  UNS  ke-36 fakultas pertanian.
Purahantara. W, 2010. Penataan Ulang Organisasi  Dengan  Moderent  Quality Management . Universitas Negeri Yogyakarta. Yogyakarta. Rangkuti, 2006. Analisis SWOT. Teknik
Membedah Kasus . Gramedia. Jakarta Setiawan,  R.,  Sanantanyu,  S.  &  Widiyanti,  E. 2016. Strategi  Pengembangan  Agribisnis Kelapa  Kopyor  Di  Kabupaten  Pati . AGRISTA [4] 2. Jini 2016: hal.73-84 Sokartawi,  2002. Prinsip  Dasar  Ekonomi Pertanian :  Teori  Dan  Aplikasi.  Raja Grafindo Persada. Jakarta.