PELATIHAN PEMBUATAN BIODIESEL DARI MINYAK JELANTAH SKALA LABORATORIUM DI SMP NEGERI 5 PANGKALAN PANJI BANYUASIN SUMATERA SELATAN
Fatria 1 , Lety Trisnaliani 2 , dan Indah Purnamasari 3
1 Program Studi D-IV Teknik Energi Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya E-mail : fatriaahmadan@yahoo.co.id
2 Program Studi D-IV Teknik Energi Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya E-mail : lety.trisnaliani@polsri.ac.id
3 Program Studi D-III Teknik Kimia Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya E-mail : indah_chemistry@yahoo.com

## Abstract
This  community  service  activity  for  processing  used  cooking  oil  into  biodiesel  was  carried  out  at Banyuasin III SMPN 5, South Sumatra. Around the school there are many fried traders and tent stalls that have the potential to produce used cooking oil. Seeing this potential, the community service team of the Sriwijaya Polytechnic Department of Chemical Engineering provided training to students and teachers  of  the  South  Sumatra  Banyuasin  SMPN  5  to  make  laboratory-scale  biodiesel  from  used cooking  oil.  Biodiesel  production  can  be  used  to  increase  the  potential  of  human  resources  and preserve the environment from used cooking oil pollutants. The method of implementing this service activity  is  with  the  pattern  of  field  schools  with  press  points  on  the  exploration  of  knowledge, awareness of the environment, and skills and forms of approach taken to increase  the motivation of students and teachers as partners and able to process used cooking oil into biodiesel by socializing about  the  importance  of  saving  fossil  fuels,  protecting  the  environment  and  producing  alternative fuels from used cooking oil which are often found in everyday life.

## Keywords : Biodiesel, Used Cooking Oil, Laboratory Scale, Alternative Fuels

## 1. PENDAHULUAN
Kenaikan  harga  minyak  dunia  mendorong pemerintah  untuk  mengajak  masyarakat mengatasi  masalah  kebutuhan  akan  krisisnya energi  bersama.  Pasokan  energi  biasanya dipenuhi  oleh  sumber  daya  energi  yang  sulit untuk diperbarui, antara lain minyak bumi dan batubara.  Hal  ini  menuntut  beberapa  upaya untuk  diciptakan  bahan  bakar  pengganti, mengingat  minyak  bumi  adalah  bahan  bakar yang tidak dapat diperbarui.
Sudah  diketahui  bahwa  sumber  energi pengganti  cukup  tersedia.  Energi  matahari  di musim  kemarau  atau  musim  kering,  energi angin  dan  air  merupakan  banyak  pilihan  yang bisa  kita  manfaatkan.  Tenaga  air  banyak dimanfaatkan dalam bentuk pembangkit listrik tenaga  air.  Biofuel  merupakan  energi
pengganti  yang  dapat  digunakan  sebagai energi alternatif meliputi energi biogas, energi bioetanol  dan biosolar.  Berpindah  pilihan terhadap  energi  pengganti  karena  dapat berfungsi untuk mengurangi konsumsi masyarakat  terhadap  sumber  daya  minyak bumi  dan  juga  dapat  mengurangi  limbah pencemaran udara yang dihasilkan dari proses olahan minyak bumi.
Indonesia  kita  kaya  dengan  sumber  daya alam dan memiliki potensi untuk mengembangkan  bahan  bakar  dari  tumbuhan atau  biofuel.  Energi  biofuel  yang  dapat diperbarui  dapat  memperkuat  ketersediaan bahan  bakar. Energi  ini juga  ramah lingkungan  sehingga  bisa  meningkatkan kualitas  udara  di  beberapa  kota  besar  di Indonesia serta belahan dunia lainnya.
Banyak riset yang dilakukan sudah berhasil membuktikan  energi  yang  dihasilkan  oleh teknologi biofuel ini lebih efesien dari minyak bumi  dan  relatif  lebih  ramah  lingkungan. Minyak jelantah ( waste cooking oil ) merupakan  limbah  dan  bila  ditinjau  dari komposisi kimianya, minyak jelantah mengandung senyawa – senyawa yang bersifat karsinogenik,  yang  terjadi  selama  proses penggorengan.  Jadi  jelas  bahwa  pemakaian minyak  jelantah  yang  berkelanjutan  dapat merusak  kesehatan  manusia,  menimbulkan penyakit  kanker,  dan  akibat  selanjutnya  dapat mengurangi  kecerdasan  generasi  berikutnya. Untuk  itu  perlu  penanganan  yang  tepat  agar limbah  minyak  jelantah  ini  dapat  bermanfaat dan  tidak  menimbulkan  kerugian  dari  aspek kesehatan manusia dan lingkungan.
Program  pengabdian  kepada  masyarakat dengan cara memberikan pelatihan pembuatan biodiesel sebagai energi alternatif dimulai dari pelajar  dan  guru  SMP  Negeri  5  Pangkalan Panji Banyuasin III Sumatera Selatan.
Di  sekitar  sekolah  banyak  sekali  pedagang gorengan  dan  warung  tenda  yang  berpotensi menghasilkan minyak goreng bekas (jelantah). Melihat  potensi  ini  maka  tim  pengabdian masyarakat  Jurusan  Teknik  Kimia  Politeknik Negeri  Sriwijaya  memberikan  pelatihan kepada  para  pelajar  dan  guru  SMP  Negeri  5 Banyuasin  Sumatera  Selatan  untuk  membuat biodiesel  skala  laboratorium  dari  minyak jelantah  bekas  penggorengan.  Rata  –  rata minyak  yang  tersisa  dalam  1  kali  kegiatan menggoreng  jajanan  setiap  harinya,  adalah sekitar  ¼  dari  volume  minyak  awal.  Jadi dalam  satu  hari  dihasilkan  sekitar  60,25  liter minyak bekas pakai (minyak jelantah). Minyak goreng  bekas  pakai  ini  sering  digunakan kembali  atau  sering  terbuang  begitu  saja  ke lingkungan  apabila  warnanya  sudah  sangat keruh.  Minyak  bekas  yang  dibuang  ke lingkungan  sudah  bersifat  karsinogen  dan dapat  merusak  struktur  tanah  di  lingkungan sekitar.

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Kesadaran  akan  sumber  energi  serta pengelolaannya  perlu  diterapkan  kepada generasi  muda.  Melalui  kesadaran  tersebut, generasi muda akan bijak dalam menggunakan sumber  energi  terbatas  seperti  sumber  energi fosil, di samping itu mereka juga akan terbuka pikirannya  untuk  menemukan  sumber  energi
baru  yang  lebih  terbarukan  melalui  berbagai penelitian.  Kita  tidak  semestinya  terus menerus  bergantung  pada  sumber  energi  fosil karena  sumber  energi  fosil  kita  terbatas,  tapi sumber  lain  seperti  angin,  air  laut,  sinar matahari sangat melimpah di negara Indonesia. Generasi  muda  perlu  dididik  menggunakan sumber  energi  secara  bijak.  Agar  sumber energi  terbatas  yang  saat  ini  masih  digunakan tidak cepat habis sebelum menemukan sumber energi lain yang lebih terbarukan.
Pemanfaatan sumber energi alternatif selain energi  fosil,  di  Indonesia  memiliki  karakter berbeda-beda  sesuai  dengan  daerah  masing- masing. Beberapa bisa saja cocok menggunakan  sumber  energi  angin,  namun  di tempat  lain,  sumber  energi  yang  paling  cocok dimanfaatkan  adalah  sinar  matahari,  panas bumi  atau  yang  lainnya.  Masing-masing daerah  tidak  bisa  sama  sumber  energinya sehingga harus dipilih energi terbarukan mana yang paling pas digunakan untuk menggantikan  sumber  energi  fosil.  Hal  ini membutuhkan  penelitian  untuk  masing  – masing  daerah  tersebut.  Para  siswa  dan  guru yang  berada  di  SMP  Negeri  5  Banyuasin  III menjadi  target  mitra  pengabdian  masyarakat oleh  tim  pengabdian  masyarakat  akan diberikan  pelatihan  pembuatan  biodiesel  dari minyak jelantah sebagai energi alternatif yang bisa  dimanfaatkan  di  Indonesia  khususnya Kabupaten  Banyuasin.  Adapun  keluaran  yang diharapkan  adalah  agar  para  mitra  tersebut dapat  memanfaatkan  ilmu  dari  pelatihan pembuatan biodiesel dari minyak jelantah dan penulisan  artikel  pelatihan  ini  bisa  berupa jurnal pengabdian.

## 3. METODELOGI PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat ini akan dilakukan dengan cara menginformasikan  pembuatan  biodiesel  dari minyak  jelantah  dengan  skala  laboratorium dengan  media  lcd  dan  power  point. Pemanfaatan  minyak  jelantah  bisa  didapatkan dari berbagai macam aspek dengan mengubahnya  secara  proses  kimia  menjadi biodiesel.  Hal  ini  dapat  dilakukan  karena minyak  jelantah  juga  merupakan  minyak nabati,  turunan  dari  CPO  (Crude  Palm  Oil). Adapun  pembuatan  biodiesel  dari  minyak jelantah ini menggunakan reaksi transesterifikasi  seperti  pembuatan  biodiesel pada  umumnya  dengan  berbagai  proses  untuk
menurunkan  angka  asam  pada  minyak jelantah.
Manfaat  yang  dapat  diperoleh  para  pelajar dan  guru  SMP  Negeri  5  Banyuasin  III  adalah diperolehnya  ilmu  pengetahuan  pengelolaan limbah  dari  hasil  penggorengan  yaitu  minyak jelantah  agar  lebih  berguna  dan  diharapkan munculnya  inovasi  baru  dari  semua  peserta didik  dan  tenaga  pendidik  yang  mengikuti program  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini sehingga  dapat  terus  berkembang  menjadi budaya hidup berwawasan lingkungan.
Metode  Pembuatan  Biodiesel  dari  minyak jelantah  skala  laboratorium  terdiri  dari  dua tahap. Tahap pertama yaitu proses pencampuran  larutan.  Tahap  kedua  adalah proses  penyaringan  minyak  jelantah  menjadi biodiesel.
Setelah dilakukan presentasi cara pembuatan  biodiesel,  siswa  –  siswi  diberikan kesempatan untuk memberikan pertanyaan dan forum  tanya  jawab  dilaksanakan  dalam beberapa sesi. Kegiatan pengabdian dilakukan melalui  pendekatan  untuk  meningkatkan motivasi  mitra  agar  mau  dan  mampu  untuk memproduksi  biodiesel  dari  minyak  jelantah adalah  dengan  melakukan  sosialisasi  tentang pentingnya  menghemat  bahan  bakar  fosil, menjaga  lingkungan  hidup  dan  memproduksi bahan  bakar  alternatif  dari  minyak  jelantah yang  banyak  dijumpai  dalam  kehidupan melalui  kegiatan  pelatihan  dengan  pola sekolah  lapang  dengan  titik  tekan  pada ekspolarasi  pengetahuan,  kesadaran  terhadap lingkungan, dan keterampilan. Sekolah lapang pembuatan  biodiesel  dari  minyak  jelantah  ini menggunakan  metode  pendidikan  orang dewasa  (POD)  agar  siswa  –  siswi  sebagai mitra  merasa  nyaman,  senang,  akrab,  dan tercipta  suasana  kesetaraan,  namun  materi yang  disampaikan  dalam  pelatihan  terserap dengan  maksimal  dan  teraktualisasi  secara benar dalam praktek lapangan.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Metode  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian ini  adalah  dengan  pola  sekolah  lapangan dengan titik tekan pada eksplorasi pengetahuan,  kesadaran  terhadap  lingkungan, dan  keterampilan  serta  bentuk  pendekatan yang  dilakukan  untuk  meningkatkan  motivasi mitra  agar  mau  dan  mampu  untuk  mengolah minyak  jelantah  menjadi  biodiesel  yaitu dengan melakukan sosialisasi tentang
pentingnya  menghemat  bahan  bakar  fosil, menjaga  lingkungan  hidup  dan  memproduksi bahan  bakar  alternatif  dari  minyak  jelantah yang  banyak  dijumpai  dalam  kehidupan sehari-hari. Selain  informasi  produk  olahan yang  dihasilkan  dari  kegiatan  pengabdian  ini agar dapat memberikan wawasan baru tentang pemanfaatan  minyak  goreng  bekas  yang dianggap  limbah  dan  dapat  diubah  menjadi bahan  bakar  berupa  biodesel  serta  dari kegiatan ini terbentuknya hubungan kerjasama antara  pedagang  gorengan  di  sekitar  sekolah maupun  masyarakat.  Dengan  hasil  ini,  maka metode  yang  dilaksanakan  dalam  kegiatan pengabdian  ini  layak  untuk  dilanjutkan  untuk mencapai target diadakannya kegiatan ini. Dari kegiatan yang sudah dilakukan terlihat bahwa  siswa  –  siswa  ini  sangatlah  antusias dalam  memberikan  pertanyaan  dan  memiliki kemauan untuk menyebarluaskan ilmu pengetahuan cara pembuatan biodiesel sebagai bahan  bakar  alternatif  yang  berasal  dari minyak bekas pakai (minyak jelantah).
Gambar 1. Presentasi Kegiatan Pengabdian
Gambar 2. Peserta Kegiatan Pengabdian
Gambar 3. Pemapar dan Kepala SMPN 5 Banyuasin

## 5. KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  bisa  didapatkan  dari kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat adalah sebagai berikut :
1.  Pemberian  informasi  pembuatan  biodiesel penting  dilakukan  untuk  menumbuhkan kepedulian masyarakat pada masalah krisis energi  dan  lingkungan,  serta  memotivasi peserta  untuk  berperan  serta  dalam produksi Bahan Bakar Nabati.
2.  Informasi  pembuatan  biodiesel  yang diberikan  telah  memberikan  pengetahuan dan ketrampilan  kepada para peserta  untuk mengolah minyak jelantah menjadi biodiesel
3. Peserta bisa menyebarkan informasi kepada masyarakat lainnya.

## 6. UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Politeknik  Negeri  Sriwijaya  yang  telah memberi  dukungan  finansial  berupa  dana PNPB  tahun  2018  terhadap  pelaksanaan kegiatan  pengabdian  kerjasama  Dosen  dan Mahasiswa ini.

## 7. REFERENSI
Arini,1999, Minyak  Jelantah  Amankah?. Jurnal LP POM MUI,No.25
Asyiah. 2009.Tesis.Medan.Teknik.Teknik Kimia. Universitas   Sumatera Utara.
Hambali,  E,  dkk.2007.  Teknologi  Bioenergi. Jakarta: Penerbit Agro Media.
Ketaren,  S.  2005,  Pengantar  Teknologi Minyak  dan  Lemak  Pangan.  UI  Press, Jakarta.
Hiroshi,hisamoru,et  al(2005), Biodisel  Fuel from  Used  Cooking  Oil. Hitachi  Zosen from Tecnical Review.Vol 66(1):6-9
Lee, J., Lee, S., Lee, H., Park, K. dan E. Choe.
2002 .Spinach(spinacia  oleracea)  as  a Natural  Food  Grade  Antioxidant  in  Deep Fat  Fried  Product. Journal  of  Agricultural and Food Chemistry 50:5664-5669
Maskan,M.  dan  H.I.Bagci.2003. Effect  of Different  Adsorbents  On  Purification  of Used  Sunflower  Seed  Oil  Utilized  for Frying  Journal  of  Food  Research Technology 217:215-218.
Mukhibin.  2010.Mengubah  Minyak  Jelantah Menjadi Solar. Jakata: Penerbit Solomon.
Naomi  P.,Anna  M,Lumban  Gaol,M.,Yusuf Toba.2013. Pembuatan  Sabun  Lunak  Dari Minyak  goreng  bekas  Ditinjau  dari Kinetika Reaksi Kimia. Jurnal Teknik Kimia (2)19:42-48
Suprijanto,  2006.  Pendidikan  Orang  Dewasa, Jakarta, Bumi Aksara
Suryani,A.L.Sailah,danE.Hambali.2002. Tekno logi Emulsi. Departemen Teknologi Industri Pertanian,FATECA,PB,Bogor.
Winarno,F.G.2004. Kimia Pangan dan
Gizi. Jakarta:Gramedia Pustaka Umum.