## Jurnal MAKILA
Vol. 18 (1) 2024: 136-147
Jurnal Penelitian Kehutanan https://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/makila

## PENGARUH  MODIFIKASI  PANAS OIL  HEAT  TREATMENT
TERHADAP PERUBAHAN WARNA DAN BERAT PADA BAMBU BETUNG  ( Dendrocalamus  asper )  DAN  BAMBU  ANDONG
( Gigantochloa pseudoarundinacea )
( Effect of Modified Oil Heat Treatment on Color and Weight Changes in Betung Bamboo (Dendrocalamus asper) and Andong Bamboo (Gigantochloa pseudoarundinacea) )
Intan Fajar Suri*, Wahyu Hidayat, Indra Gumay Febryano, Rudi Hilmanto, Ratu Husainah Hadida, Hafizh Awandi
Jurusan Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung, Bandar Lampung, 35145
Informasi Artikel:

## ABSTRACT
Submission : 17 Mei 2024 Accepted : 24 Mei 2024 Publish : 25 Mei 2024 *Penulis Korespondensi: Intan Fajar Suri
Jurusan Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung, Bandar Lampung, 35145 e-mail: intan.fajar@fp.unila.ac.id Telp: +62 813-8016-7038
Makila 18 (1) 2024: 136-147 DOI: http://doi.org/10.30598/makila.v18i1.13225
Betung  bamboo  (Dendrocalamus  asper)  and  andong  bamboo (Gigantochloa pseudoarundinacea) are non-timber forest products that can be used as a substitute for wood. However, both bamboos have light colors that are less aesthetic and susceptible to fungal and pest damage. Therefore, it is necessary to modify the bamboo. One of the modification methods used is oil heat treatment (OHT). This research aims to determine the effect of OHT on the color of betung  and  andong  bamboo.  This  research  was  carried  out  the OHT using palm oil at temperatures of 180°C, 200°C, 220°C and 240°C for 2 hours. Color parameter measurements were observed using a colorimeter that implemented the CIE-Lab color system. The color parameters measured include brightness (L*), red/green chromaticity (a*), yellow/blue chromaticity (b*), and overall color change (∆E*). The percentage of bamboo weight loss after OHT was also observed. The research results show that the brightness value (L*) of betung bamboo and andong bamboo has decreased, so that the color becomes darker as the temperature increased. The a* and b* values decreased at all temperatures and durations. In addition,  the  value  of  ∆E*  increased  at  all  temperatures  with  a total  change  showing  a  value  >  12.  The  decrease  in  weight  of betung bamboo occurred at all temperatures. This heat treatment can  make  the  bamboo  color  darker  and  more  exotic,  thereby increasing  the  added  value  of  the  product  and  improving  the quality  of  bamboo  from  fungi  and  pests  due  to  cellulose degradation.
KEYWORDS : betung  bamboo,  andong  bamboo,  wood modification, oil heat treatment, color change, weight loss

## INTISARI
Bambu  betung  ( Dendrocalamus  asper )  dan  bambu  andong ( Gigantochloa  pseudoarundinacea )  merupakan  hasil  hutan bukan  kayu  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pengganti kayu.  Namun,  kedua  bambu  tersebut  memiliki  warna terang yang kurang estetis dan rentan terhadap kerusakan
Pengaruh Modifikasi Panas Oil Heat Treatment Terhadap Perubahan Warna dan Berat Pada Bambu Betung (Dendrocalamus asper) dan Bambu Andong (Gigantochloa pseudoarundinacea)
jamur dan hama. Oleh karena itu, perlu adanya modifikasi pada  bambu  tersebut.  Salah  satu  metode  modifikasi  yang digunakan  adalah  perlakuan  panas  melalui  minyak  ( Oil Heat  Treatment /OHT).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  perlakuan  OHT  terhadap  warna bambu betung dan bambu andong. Penelitian ini dilakukan dengan  perlakuan  OHT  menggunakan  minyak  kelapa sawit pada suhu 180°C, 200°C, 220°C, dan 240°C selama 2 jam. Pengukuran parameter warna diamati menggunakan colorimeter  yang  menerapkan  sistem  warna  CIE-Lab. Parameter  warna  yang  diukur  meliputi  kecerahan  ( L* ), kromatisitas  merah/hijau  ( a* ),  kromatisitas  kuning/biru ( b* ),  dan  perubahan  warna  keseluruhan  ( ∆E* ).  Persentase kehilangan  berat  bambu  setelah  perlakuan  OHT  juga diamati. Hasil penelitian menunjukkan nilai kecerahan ( L* ) bambu betung dan bambu andong mengalami penurunan, sehingga  warnanya  semakin  gelap  seiring  dengan bertambahnya suhu. Nilai a* dan b* mengalami penurunan pada  semua  suhu  dan  durasi.  Selain  itu,  nilai ∆E* meningkat pada semua suhu dengan perubahan total yang menunjukkan  nilai  >  12.  Penurunan  berat  bambu  betung dan  bambu  andong  terjadi  pada  semua  suhu.  Perlakuan panas ini dapat membuat warna bambu menjadi lebih gelap dan  eksotis  sehingga  meningkatkan  nilai  tambah  produk serta terjadinya peningkatan kualitas bambu dari jamur dan hama akibat adanya degradasi selulosa.
KATA  KUNCI:  bambu  betung,  bamboo  andong, modifikasi  kayu,  oil  heat  treatment,  perubahan  warna, penurunan berat

## PENDAHULUAN
Kayu  merupakan  bahan  yang  banyak  digunakan  dalam  kehidupan  sehari-hari  karena sifatnya yang serbaguna dan mudah diolah. Menurut Mutaqin dkk. (2022), diperkirakan akan terjadi peningkatan  permintaan  pasokan  kayu  yang  cukup  tinggi  di  Indonesia.  Namun  demikian, ketersediaan sumber daya kayu baik dari hutan alam maupun hutan tanaman, yaitu sebesar 46 juta m 3 , masih belum mampu memenuhi kebutuhan kayu nasional sebesar 60 juta m 3 (Kaskoyo dan Lee 2009;  Herwanti  2015).  Oleh  karena  itu,  diperlukan  material  alternatif  pengganti  kayu  guna memenuhi kebutuhan industri yang semakin meningkat.
Menurut Nugroho dkk . (2022), bambu merupakan salah satu material yang dapat digunakan sebagai subtitusi kayu. Bambu mengandung zat lignoselulosa yang tersusun atas lignin, selulosa, dan  hemiselulosa.  Komposisi  kimianya  merupakan  bahan  mirip  kayu  yang  dapat  digunakan sebagai pengganti kayu untuk berbagai aplikasi (Hidayat dkk . 2022). Indonesia merupakan negara yang kaya akan prospek sumber daya bambu. Menurut data BPS (2020), pada tahun 2019 produksi bambu di Indonesia mencapai 17.063.847 batang.
Intan Fajar Suri, Wahyu Hidayat, Indra Gumay Febryano, Rudi Hilmanto, Ratu Husainah Hadida, Hafizh Awandi
Ada beberapa kelebihan bambu yang menjadi bahan bangunan sehingga banyak digunakan di  Indonesia,  sebagaimana  dijelaskan  oleh  Sharma dkk .  (2013)  dan  Nugroho dkk .  (2022),  bambu memiliki banyak kelebihan antara lain yaitu produktivitas yang tinggi, murah, mudah beradaptasi, ringan, dan kokoh. Murda dkk . (2022) juga menjelaskan bahwa bambu banyak dimanfaatkan sebagai pakan ternak, produk biomassa, furnitur, dan komponen struktural bangunan. Namun demikian, bambu bersifat higroskopis, durabilitas rendah terhadap jamur dan organisme perusak kayu (OPK), stabilitas dimensi rendah, memiliki rongga yang membuatnya lebih tipis dibandingkan kayu, dan diameter  terbatas  (Sharma dkk .  2013;  Febrianto dkk .  2019;  Tang dkk .  2019).  Hal-hal  tersebut menujukkan kelemahan yang dimiliki oleh bambu. Modifikasi panas oil heat treatment (OHT) adalah metode modifikasi material kayu khas yang dapat mengatasi masalah-masalah tersebut, terutama stabilitas  dimensi  dan  durabilitas  yang  rendah  pada  bambu.  Warna  terang  bambu  juga,  setelah proses  penyimpanan  yang  lama,  dapat  dimodifikasi  untuk  memperoleh  warna  yang  lebih  gelap melalui  perlakuan  panas  OHT,  sehingga  memiliki  keunggulan  untuk  dapat  digunakan  pada beberapa aplikasi, seperti bahan furnitur dan konstruksi yang dipakai oleh kebanyakan masyarakat di Indonesia.
Perlakuan  panas  OHT  merupakan  suatu  proses  modifikasi  kayu  dengan  memberikan kondisi waktu dan suhu tertentu dengan menggunakan minyak nabati sebagai media (Ma'ruf dkk . 2020; Suri dkk . 2021a; Suri dkk . 2021b). Sulistio dkk . (2020) telah menunjukkan efektivitas perlakuan panas  OHTuntuk  memodifikasi kayu.  Oleh  karena  itu,  OHT  dianggap  sebagai  pendekatan  yang layak untuk memitigasi kualitas kayu di bawah standar (Tang dkk . 2019; Suri dkk . 2021a; Suri dkk . 2021b).  Afkar dkk .  (2023)  dan  Suri dkk .  (2021a)  melakukan  penelitian  terbaru  tentang  perubahan perlakuan  panas  OHT  pada  jenis  kayu  cepat  tumbuh  ( fast  growing  wood  species ).  Studi  ini menemukan perubahan visual pada warna kayu menjadi lebih gelap dan perubahan kenaikan berat sampel kayu setelah OHT. Sailer dkk . (2010) menerangkan bahwa OHT dapat meningkatkan sifat durabilitas  produk  furnitur  yang  digunakan  di  luar  ruangan  serta  menyeragamkan  warna permukaan kayu setelah perlakuan. Dubey dkk . (2012) juga menjelaskan kayu pinus setelah  OHT menunjukkan  penurunan  kecerahan  yang  cukup  signifikan  tetapi  terjadi  kenaikan  nilai  pada kromatisasi merah dan biru pada kayu tersebut.
Seperti disebutkan di atas, perlakuan panas dengan  OHT dapat meningkatkan  sifat warna kayu  menjadi  lebih  gelap  dan  seragam  pada  permukaan  bahan  kayu.  Secara  khusus,  penelitian sebelumnya  menjelaskan  bahwa  perlakuan  panas  dapat  meningkatkan  sifat  warna  spesies  kayu cepat  tumbuh  agar  sesuai  dengan  preferensi  konsumen  (Hidayat dkk .  2017).  Namun,  masih kurangnya informasi tentang pengaruh perlakuan panas OHT terhadap perubahan warna bambu. Meskipun bambu dan kayu memiliki komposisi kimia yang serupa, struktur bambu sangat berbeda dengan  kayu,  yang  merupakan  struktur  yang  relatif  heterogen  dengan  gradien  kepadatan  radial yang jelas. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  pengaruh perlakuan OHT
Pengaruh Modifikasi Panas Oil Heat Treatment Terhadap Perubahan Warna dan Berat Pada Bambu Betung (Dendrocalamus asper) dan Bambu Andong (Gigantochloa pseudoarundinacea)
terhadap  perubahan  warna  dan  berat  bambu  betung  ( Dendrocalamus  asper )  dan  bambu  andong ( Gigantochloa pseudoarundinacea ).

## METODE PENELITIAN

## Bahan Penelitian
Bambu  betung  ( Dendrocalamus  asper )  dan  bambu  andong  ( Gigantochloa  pseudoarundinacea ) dipanen dari Desa Way Langka, Kecamatan Gedong Tataan, dan Desa Cilimus, Kecamatan Hanura, Kabupaten Pesawaran, Provinsi Lampung. Batang bambu diubah menjadi ukuran yang lebih kecil dengan bentuk silinder dengan diameter sebesar 10 cm dan tinggi 5 cm. Sampel yang dipilih bebas dari cacat alami dan butiran lurus. Sampel yang telah dipilih tersebut diberi perlakuan kering oven pada suhu 100°C selama 24 jam (Suri dkk . 2021a). Kemudian setelah itu sampel dikondisikan pada suhu 25°C ± 5°C dengan kelembaban relatif 70−80% hingga mencapai kadar air kesetimbangan.

## Proses Oil Heat Treatment (OHT)
Proses OHT dimulai dengan menyiapkan sampel dan memasukkan minyak kelapa sawit (FILMA,  PT.  SMART  Tbk.,  Tangerang,  Indonesia)  ke  dalam  alat oil  bath dengan  volume  ±5L  (C- WHT-S2; ChangShin Science, Seoul, Korea). Kemudian, proses OHT dilakukan selama 2 jam dengan suhu yang ditargetkan pada 180°C, 200°C, 220°C, dan 240°C. Setelah proses OHT, sampel disimpan pada suhu ruangan yaitu 26-28°C dan kelembaban relatif sebesar 70-80% untuk pengujian warna dan berat  bambu yang lebih lanjut setelah perlakuan OHT (Suri dkk . 2021a).

## Evaluasi Sampel Setelah Perlakuan Oil Heat Treatment

## Perubahan warna
Perubahan warna ditentukan dengan menggunakan sistem CIE L*a*b* yang dicirikan oleh tiga  parameter,  antara  lain L* (kecerahan), a* (kromatisitas  merah/hijau),  dan b* (kromatisitas kuning/biru).  Pengukuran  diamati pada  permukaan  setiap  spesimen  yang  diambil  sebelum  dan sesudah perlakuan panas minyak menggunakan kromameter (AMT507, Amtast, China). Perubahan warna keseluruhan dihitung menggunakan rumus berikut:
∆ E * = (∆ L *2 + ∆ a *2 + ∆ b *2 ) 1/2 (1)
dimana ∆L*,  ∆a*,  ∆b*,  ∆E* adalah  perubahan  kecerahan,  kromatisitas  merah/hijau,  kromatisitas kuning/biru, dan perubahan warna secara keseluruhan. Kemudian, ∆L*, ∆a* , dan ∆b* dapat dihitung dengan persamaan sebagai berikut:
∆L* = L 2 *- L 1 * (2)
∆a* = a 2 * - a 1 * (3)
∆b* = b 2 * - b 1 * (4)
dimana L 2 *  dan L 1 * adalah nilai L*  sesudah dan sebelum perlakuan OHT, a 2 * dan a 1 * adalah nilai a* sesudah  dan  sebelum  OHT ,  b 2 *  dan b 1 *adalah  nilai b* sesudah  dan  sebelum  perlakuan  OHT .
Intan Fajar Suri, Wahyu Hidayat, Indra Gumay Febryano, Rudi Hilmanto, Ratu Husainah Hadida, Hafizh Awandi
Kemudian  hasil  perhitungan  perubahan  warna  secara  keseluruhan  diklasifikasikan  ke  dalam beberapa kategori seperti yang dijelaskan pada Tabel 1 .
Tabel 1 . Klasifikasi perubahan warna secara keseluruhan
No Nilai klasifikasi perubahan warna Keterangan 1. 2.
3.
4.
5. 6. 0,0 < ∆ E* ≤ 0,5
0,5 < ∆ E* ≤ 1,5 1,5 < ∆ E* ≤ 3
1,5 < ∆ E* ≤ 3 6 < ∆ E* ≤ 12
∆ E* > 12
Perubahan dapat dihiraukan
Perubahan warna sangat kecil Perubahan warna kecil
Perubahan warna besar Perubahan warna sangat besar Warna berubah total
Sumber: analisis data primer, 2023

## Kehilangan berat
Persentase  kehilangan berat sesudah  perlakuan panas  OHT dihitung berdasarkan rumus berikut.
KB (%) = (𝑤𝑎−𝑤𝑏) 𝑤𝑎 × 100 (5)
dimana KB adalah persentase kehilangan berat, wa ialah berat sebelum perlakuan oil heat treatment, dan wb adalah berat setelah perlakuan oil heat treatment.

## Analisis Data
Analisis  data  pada  penelitian  ini  dilakukan  secara  statistik  deskriptif.  Analisis  tersebut menghasilakan  data  informasi  yang  mencakup  perhitungan  rata-rata  hasil  penelitian,  nilai maksimum,  nilai  minimum  dan  standar  deviasi  yang  digunakan  untuk  menganalisis  data  hasil penelitian. Penelitian ini dilakukan dengan 4 perlakuan berbeda, yang terdiri dari kontrol, perlakuan pada  suhu  180°C,  200°C,  220°C,  dan  240°C.  Pada  masing-masing  perlakuan  tersebut  dilakukan pengulangan sebanyak 3 sampel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Perubahan Warna
Perubahan  warna  pada  bambu  memiliki  dampak  yang  signifikan  pada  karakteristik fisiknya.  Ini  tidak  hanya  mempengaruhi  penggunaan  bambu  tetapi  juga  memberikan  petunjuk tentang  kondisi  dan  kualitasnya.  Pada  umumnya,  perubahan  warna  erat  hubungannya  dengan perlakuan suhu dan kadar kelembaban awal bambu (Zhang dkk . 2015; Hong dkk . 2020). Faktor-faktor ini sangat penting untuk menyesuaikan warna sesuai dengan kebutuhan penggunaan akhir yang berbeda, bahkan dapat meningkatkan nilai produk bambu (Li dkk . 2022). Contohnya, bambu dengan warna seragam dan menarik lebih diminati untuk aplikasi dekoratif atau pembuatan furnitur.
Perubahan  warna    pada  penelitian  ini  dapat  dilihat  pada  hasil  yang  ditampilkan  dalam gambar visual bambu betung dan bambu andong sebelum dan setelah perlakuan OHT ( Gambar 1 ). Bambu yang tidak diberi  perlakuan memiliki warna cerah (kekuningan), sementara bambu yang
Pengaruh Modifikasi Panas Oil Heat Treatment Terhadap Perubahan Warna dan Berat Pada Bambu Betung (Dendrocalamus asper) dan Bambu Andong (Gigantochloa pseudoarundinacea)
diolah  secara  termal  memiliki  warna  gelap  (coklat  kehitaman)  seiring  dengan  peningkatan  suhu perlakuan. Namun demikian, bambu betung dan bambu andong menunjukkan perlakuan OHT di atas suhu 140°C dapat menghasilkan perubahan warna, menjadikannya lebih gelap daripada yang tidak diolah (Zhang dkk . 2015).
Gambar 1 . Tampilan visual bambu betung sebelum dan sesudah perlakuan oil heat treatment
Bambu betung dan bambu andong yang diberi perlakuan OHT mengalami penurunan tingkat kecerahan  ( L* )  pada  setiap  perlakuan  suhu,  secara  signifikan.  Perbedaan  warna  antara  bambu kontrol dan yang diberi perlakuan OHT sangat jelas. Bambu kontrol memiliki warna kuning terang, sedangkan yang diolah memiliki warna coklat-hitam. Grafik pada Gambar 2 menunjukkan bahwa semakin tinggi perlakuan  suhu, semakin besar penurunan tingkat kecerahan. Temuan ini sejalan dengan penelitian perlakuan OHT, pada kayu jabon  menghasilkan warna kayu yang lebih gelap secara  visual  setelah  perlakuan  (Afkar dkk .  2023).  Suri dkk .  (2021a)  juga  melaporkan  bahwa  nilai kecerahan ( L* ) pada kayu paulownia dan pinus putih Korea menurun seiring dengan meningkatnya suhu dan waktu perlakuan panas OHT.
Gambar 2. Grafik perubahan nilai L* setelah oil heat treatment pada bambu.
Kontrol 180°C 200°C 220°C 240°C Betung Andong 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 Kontrol 180°C 200°C 220°C
240°C
L* Suhu betung andong
Intan Fajar Suri, Wahyu Hidayat, Indra Gumay Febryano, Rudi Hilmanto, Ratu Husainah Hadida, Hafizh Awandi
Gambar 3 menunjukkan nilai perubahan kromatisasi merah/hijau ( a* ) pada bambu betung dan  bambu  andong  menunjukkan  penurunan secara  umum.  Penurunan  ini  diamati pada  semua perlakuan suhu,  namun penurunan yang signifikan  terjadi khususnya pada rentang  suhu antara 180°C hingga 220°C. Evaluasi perubahan warna dapat juga dinilai berdasarkan hasil perhitungan nilai ∆a* .  Ly dkk. (2020)  menjelaskan  bahwa  jika  nilai ∆a* positif  menandakan  perubahan  warna menuju  merah,  sedangkan  jika  nilai ∆a* negatif  menandakan  perubahan  warna  ke  arah  hijau. Berdasarkan  hal  tersebut,  hasil  penelitian  pada Tabel  2 menunjukkan  bahwa  pada  suhu  180°C, bambu  betung  dan  bambu  andong  mengalami  perubahan  warna  merah,  sementara  pada  suhu 200°C, 220°C, dan 240°C, perubahan warna cenderung ke arah hijau. Sejalan dengan penelitian yang dilakukan Srinivas dan Pandey (2012) yang menemukan bahwa nilai a* pada kayu karet dan oak juga  menurun  seiring  dengan  menurunnya  suhu  perlakuan  panas.  Pada  penelitian  tersebut  juga menjelaskan bahwa suhu rendah, proses perlakuan panas dapat mengubah parameter a* ke arah merah  dan  semakin  tinggi  suhu  perlakuan  dapat  mengubah  ke  arah  hijau.  Suri dkk .  (2021a) menjelaskan perubahan parameter warna tersebut dimungkinkan karena adanya perubahan pada komposisi kimia dan ekstraktif pada sampel selama proses perlakuan panas.
Gambar 3 . Grafik perubahan nilai a* setelah oil heat treatment pada bambu
Gambar 4 menunjukkan grafik penurunan yang terjadi setelah OHTpada bambu betung dan bambu andong. Nilai kromatisasi kuning/biru ( b* ) pada bambu betung dan bambu andong juga mengalami  penurunan,  terutama  pada  rentang  suhu  180°C  hingga  200°C.  Evaluasi  perubahan warna dapat juga dinilai berdasarkan hasil perhitungan nilai ∆b* . Ly dkk. (2020) menyatakan bahwa jika ∆b* bernilai  positif  menandakan  perubahan  warna  ke  arah  kuning,  sedangkan  jika  bernilai negatif menunjukkan perubahan warna ke arah biru. Berdasarkan pernyataan tersebut, dapat dilihat bahwa  pada  setiap  suhu  perlakuan,  bambu  betung  dan  bambu  andong  mengalami  perubahan warna  ke  arah  biru  karena  memiliki  nilai  negatif  ( Tabel  2 ).  Srinivas  dan  Pandey  (2012)  juga melaporkan  bahwa  nilai b* pada  kayu  karet  dan  oak  setelah  perlakuan  panas  menurun  seiring
0 2 4 6 8 10 12 14 16 Kontrol 180°C 200°C 220°C 240°C a* Suhu betung andong
Pengaruh Modifikasi Panas Oil Heat Treatment Terhadap Perubahan Warna dan Berat Pada Bambu Betung (Dendrocalamus asper) dan Bambu Andong (Gigantochloa pseudoarundinacea)
dengan menurunnya suhu serta menujukkan nilai ∆b* ke arah biru. Sejalan dengan hasil penelitian oleh Hidayat dkk . (2017) juga menunjukkan nilai b* yang menurun setelah suhu perlakuan 160°C. Dubey dkk .  (2012)  menyatakan  bahwa  degradasi  kandungan  kimia  dapat  menjadi  salah  satu penyebab  perubahan  pada  parameter  pengukuran  warna  pada  sampel  setelah  perlakuan  panas OHT.
Gambar 4 . Grafik perubahan nilai b* setelah oil heat treatment pada bambu
Perubahan  warna  secara  keseluruhan  ( ∆E* )  pada  bambu  betung  dan  bambu  andong menunjukkan kenaikan seiring dengan kenaikan suhu perlakuan ( Tabel 2 dan Gambar 5 ). Penelitian terdahulu banyak melaporkan bahwa perlakuan panas pada kayu menunjukkan perubahan warna keseluruhan (∆E* ) yang meningkat seiring meningkatnya suhu (Hidayat dkk . 2017; Rubiyanti dkk . 2019; Ma’ruf dkk . 2020; Suri dkk . 2021a; Afkar dkk . 2023). Berdasarkan hasil perhitungan perubahan warna  secara  keseluruhan  bambu  betung  dan  bambu  andong  menunjukkan  nilai ∆E* >12.  Hal tersebut menujukkan adanya perubahan warna secara total pada bambu betung dan bambu andong. Hasil penelitian juga menunjukkan laju penurunan nilai ∆E* yang statis pada rentang suhu 180°C - 200°C dan laju penurunan yang signifikan pada rentang suhu 200°C - 220°C. Berdasarkan penelitian terdahulu oleh Bekhta dan Niemz (2003) dan Dubey dkk . (2012) yang menjelaskan bahwa perubahan warna terjadi terutama akibat penurunan kecerahan selama perlakuan panas yang disebabkan oleh degradasi hemiselulosa, perubahan kandungan ekstraktif, dan pembentukan produk oksidasi.
Tabel 2 . Hasil perhitungan parameter L*, a*, dan b* sebelum dan sesudah oil heat treatment Jenis Suhu (°C) Warna Tingkat ∆E* ∆L* ∆a* ∆b* ∆E* Betung 180 -21,20 (0,93) 3,51 (0,50) -7,28 (0,85) 23,28 (1,03) Berubah Total 200 -23,56 (0,51) -0,74 (0,92) -14,68 (0,92) 30,56 (2,46) Berubah Total 220 -27,36 (0,48) -4,31 (0,22) -14,82 (0,15) 31,55 (0,33) Berubah Total 240 -28,93 (0,33) -5,42 (0,24) -16,28 (0,16) 33,34 (0,67) Berubah Total Andong 180 -10,13 (3,22) 8,17 (0,09) -4,70 (1,35) 16,85 (2,06) Berubah Total 200 -17,09 (0,83) -3,53 (0,52) -11,58 (0,61) 30,98 (2,30) Berubah Total 220 -18,38 (0,44) -0,35 (0,64) -16,09 (0,25) 32,67 (0,41) Berubah Total 240 -29,79 (0,24) -5,57 (0,16 -18,11 (0,27) 35,18 (2,25) Berubah Total
*angka dalam kurung ialah standar deviasi
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 Kontrol 180°C 200°C 220°C 240°C b* Suhu betung andong
Intan Fajar Suri, Wahyu Hidayat, Indra Gumay Febryano, Rudi Hilmanto, Ratu Husainah Hadida, Hafizh Awandi
Gambar 5 . Perubahan warna total (∆E*) setelah oil heat treatment pada bambu

## Kehilangan Berat
Perlakuan  OHT  berpengaruh  pada  perubahan  berat  bambu  betung  dan  bambu  andong, seperti yang ditunjukkan  pada Gambar 6 dan Tabel 3 . Hasil penelitian pada bambu betung dan bambu  andong  menunjukan  terjadi  penurunan  pada  semua  suhu.  Hal  ini  mungkin  terjadi dikarenakan adanya degradasi komponen dan struktur kimia yang mengakibatkan penurunan berat secara  signifikan  saat  terjadi  peningkatan  suhu  (Tang dkk .  2019;  Suri dkk .  2021a;  Li dkk .  2022). Peningkatan suhu OHT pada suhu 180°C cenderung meningkatkan berat bambu, sementara pada suhu  lebih  tinggi,  terjadi  penurunan  berat  akibat  degradasi  komponen  struktur  kimia.  Suri dkk . (2021a)  juga  menunjukkan  bahwa  perlakuan  OHT  pada  suhu  180°C  selama  1  jam  menunjukkan kenaikkan  nilai  berat  yang  cukup  tinggi,  kemudian  mengalami  kehilangan  berat  seiring bertambahnya suhu dan durasi perlakuan.
Gambar 6 . Persentase kehilangan berat pada bambu setelah perlakuan OHT
10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00 180°C 200°C 220°C 240°C ∆E* Suhu betung andong -3,00 2,00 7,00 12,00 17,00 22,00 180°C 200°C 220°C 240°C K eh ila ng an Be ra t (%) Suhu betung
Pengaruh Modifikasi Panas Oil Heat Treatment Terhadap Perubahan Warna dan Berat Pada Bambu Betung (Dendrocalamus asper) dan Bambu Andong (Gigantochloa pseudoarundinacea)

## Tabel 3 . Kehilangan berat pada bambu betung dan bambu andong setelah OHT
* Nilai positif (+) pada tabel menunjukkan persentase penurunan berat setelah oil heat treatment, sedangkan nilai negative (- ) menujukkan sebaliknya. Angka di dalam kurung ialah standar deviasi.
Penelitian ini menujukkan bahwa minyak dapat menyerap ke dalam bambu pada suhu dan durasi rendah. Hal tersebut sejalan dengan penelitian oleh Tang dkk . (2019) dan Suri dkk . (2021a) yang  melaporkan  bahwa  OHT pada  bambu  dan  kayu  dengan  suhu  rendah  mampu  menyerap minyak  dan  sampel  mengalami  kenaikan  berat  yang  signifikan.  Namun,  saat  suhu  dan  waktu perlakuan meningkat, maka hal tersebut menimbulkan degradasi bahan dan komponen kimia pada bambu yang menjadikan kehilangan berat bambu yang cukup tinggi (Tang dkk . 2019; Suri dkk . 2021a;
Li dkk . 2022).

## KESIMPULAN
Nilai  kecerahan  ( L* )  bambu  betung  dan  bambu  andong  mengalami  penurunan,  sehingga warnanya semakin gelap seiring dengan bertambahnya suhu. Nilai a* meningkat pada suhu 180°C, sedangkan nilai b* mengalami penurunan pada semua suhu perlakuan. Selain itu, nilai perubahan warna keseluruhan ∆E* meningkat pada semua suhu dengan perubahan total yang menunjukkan nilai  > 12. Hasil penelitian juga  menunjukkan laju penurunan nilai ∆E* yang statis pada rentang suhu  180°C  -  200°C  dan  laju  penurunan  yang  signifikan  pada  rentang  suhu  200°C  -  220°C. Penurunan berat bambu betung dan bambu andong terjadi pada semua suhu, hanya pada bambu andong pada suhu 180°C yang menujukkan kenaikan berat. Perubahan warna dan berat yang terjadi setelah  proses  OHT  dimungkinkan  karena    terjadinya  degradasi  komponen  kimia  pada  bambu terutama hemisellulosa.

## DAFTAR PUSTAKA
Afkar, H., Febryano, I.G., Duryat, D., Suri, I.F. dan Hidayat, W. 2023. Pengaruh Perlakuan Panas Oil Heat Treament terhadap Perubahan Warna Kayu Jabon ( Anthocephalus cadamba). Jurnal Warta Rimba , 10(5), 97-104.
Bekhta,  P.  dan  Niemz,  P.  2003.  Effect  of  high  temperature  on  the  change  in  colour,  dimensional stability and mechanical properties of spruce wood. Holzforschung , 57(5), 539-546.
Dubey, M.K., Pang, S., dan Walker, J. 2012. Changes in chemistry, color, dimensional stability and fungal resistance of Pinus radiata D.Don wood with oil heat treatment. Holzforschung , 66(1), 49- 57.
Spesies Bambu Suhu (°C) Kehilangan Berat (%) Betung 180 3,38 (1,34) 200 3,50 (0,63) 220 7,74 (1,96) 240 19,48 (4,00) Andong 180 -1,63 (3,49) 200 9,23 (5,38) 220 18,19 (5,30) 240 10,45 (3,83)
Intan Fajar Suri, Wahyu Hidayat, Indra Gumay Febryano, Rudi Hilmanto, Ratu Husainah Hadida, Hafizh Awandi
Febrianto, F., Sumardi, I., Hidayat, W., Maulana, S. 2019. Papan Untai Bambu Berarah: Material Unggul untuk Komponen Bahan Bangunan Struktur . IPB Press. Bogor.
Herwanti, S. 2015. Potensi kayu rakyat pada kebun campuran di Desa Pesawaran Indah Kabupaten Pesawaran. Jurnal Sylva Lestari , 3(1), 113-120.
Hidayat,  W.,  Qi,  Y.,  Jang,  J.H.,  Park,  B.H.,  Banuwa,  I.S.  Febrianto,  F.  dan  Kim,  N.H.  2017.  Color change and consumer preferences towards color of heat-treated Korean white pine and royal paulownia woods. Journal of Korean Wood Science and Technology , 45(2): 213-222.
Hidayat,  W.,  Pah,  J.  M.,  Suryanegara,  L.,  Hasanudin,  U.,  Haryanto,  A.,  Wulandari,  C.  2022. Production and Characterization of Andong Bamboo ( Gigantochloa pseudoarundinacea (Steudel) Widjaja) Pellets from Various Stem Parts. Jurnal Teknik Pertanian Lampung , 11(4), 713-723.
Hong, Y.,  Weng, F., Pan, X. 2020. The Optimization of bamboo heat  treatment process. Journal of Bamboo Research , 39(02), 45 – 50.
Kaskoyo, dan Lee, H. 2009. Potensi dan Kerapatan Jenis Pohon di Hutan Rakyat Desa Tanjung Rusia Kecamatan Pardasuka Kabupaten Tanggamus . Seminar Agroforestry sebagai Pemanfaatan Lahan Berkelanjutan di Masa Depan (Agroforestry as the Future Sustainable Land Use) Bandar Lampung 7 Mei 2009 . Lembaga Penelitian Universitas Lampung. Bandar Lampung.
Ma’ruf, S. D., Bakri, S., Hidayat, W. 2020. Pengaruh Oil Heat Treatment terhadap Perubahan Warna dan Stabilitas Dimensi Kayu Gmelina ( Gmelina arborea ) dan Kelapa ( Cocos nucifera ). in: Seminar Nasional Konservasi 21 April 2020: Konservasi Sumberdaya Alam untuk Pembangunan Berkelanjutan LPPM Universitas Lampung, Bandar Lampung, 218–221.
Li, Z. Z., Luan, Y., Hu, J. B., Fang, C. H., Liu, L. T., Ma, Y. F., Fei, B. H. 2022. Bamboo heat treatments and their effects on bamboo properties. Construction and Building Materials, 331, 127320. Ly, B.C.K., Dyer, E.B., Feig, J.L., Chien, A.L., and Bino, S.D. 2020. Research Techniques Made Simple: Cutaneous Colorimetry: A Reliable Technique for Objective Skin Color Measurement. Journal of Investigative Dermatology 140: 3 -12.
Murda, R. A., Maulana, S., Fatrawana, A., Mangurai, S. U. N. M., Muhamad, S., Hidayat, W., Bindar, Y.  2022.  Changes  in  Chemical  Composition  of  Betung  Bamboo  ( Dendrocalamus  asper )  after Alkali Immersion Treatment under Various Immersion Times. Jurnal Sylva Lestari , 10(3), 358- 371.
Mutaqin, D. J., Nurhayani, F. O., Rahayu, N. H. 2022. Performa Industri Hutan Kayu dan Strategi Pemulihan Pascapandemi Covid-19. Bappenas Working Papers , 5(1), 48-62. Nugroho, N., Bahtiar, E. T., Lelono, A. B. 2022. Kekuatan Bambu Betung ( Dendrocalamus asper Backer ex K. Heyne) Menahan Gaya Normal Tekanan dan Tarikan. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 40(1), 37-48.
Rubiyanti,  T.,  Hidayat,  W.,  Febryano,  I.  G.,  Bakri,  S.  2019.  Karakterisasi  Pelet  Kayu  Karet  ( Hevea brasiliensis ) Hasil Torefaksi dengan Menggunakan Reaktor CounterFlow Multi Baffle (COMB). Jurnal Sylva Lestari , 7(3), 321-331.
Sailer, M., Rapp, A.O., Leithoff, H. dan Peek, R.D. 2000. Upgrading of wood by application of an oil heat treatment . Holz als Roh-und Werkstoff , 58, 15-22.
Sharma,  B.,  Harries,  K.  A.,  Ghavami,  K.  2013.  Methods  of  determining  transverse  mechanical properties of full-culm bamboo. Construction and Building Materials, 38, 627-637.
Srinivas,  K.  dan  Pandey,  K.K.  2012.  Effect  of  Heat  Treatment  on  Color  Changes,  Dimensional Stability, and Mechanical Properties of Wood. Journal of Wood Chemistry and Technology , 32(4), 304-316.
Sulistio,  Y.,  Febryano,  I.  G.,  Yoo,  J.,  Kim,  S.,  Lee,  S.,  Hasanudin,  U.,  Hidayat,  W.  2020.  Pengaruh Torefaksi  dengan  Reaktor Counter-Flow  Multi  Baffle (COMB)  dan Electric  Furnace terhadap Pelet Kayu Jabon ( Anthocephalus cadamba ). Jurnal Sylva Lestari 8(1), 65-76.
Suri, I. F., Kim, J. H., Purusatama, B. D., Yang, G. U., Prasetia, D., Lee, S. H., Hidayat, W., Febrianto, F., Park, B. H., Kim, N. H. 2021a. Comparison of the color and weight change in paulownia tomentosa and pinus koraiensis wood heat- treated in hot oil and hot air. BioResources , 16(3):
5574-5585.
Pengaruh Modifikasi Panas Oil Heat Treatment Terhadap Perubahan Warna dan Berat Pada Bambu Betung (Dendrocalamus asper) dan Bambu Andong (Gigantochloa pseudoarundinacea)
Suri,  I.  F.,  Purusatama,  B.  D.,  Lee,  S.,  Kim,  N.,  Hidayat,  W.,  Ma'ruf,  S.  D.,  Febrianto,  F.  2021b. Characteristic features of the oil-heat treated woods from tropical fast growing wood species. Wood Research, 66(3): 365-378.
Tang, T., Chen, X., Zhang, B., Liu, X., Fei, B. 2019. Research on the physico-mechanical properties of moso bamboo with thermal treatment in tung oil and its influencing factors. Materials , 12(4): 599-610.
Zhang,  Y.,  Yu,  W.  2015.  Changes  in  Surface  Properties  of  Heat-Treated  Phyllostachys  pubescens Bamboo. BioResources , 10(4), 6809 – 6818.