ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.7 No.2. 2022 https://doi.org/10.21067/jpm.v7i2.7522

## Implementasi Green Economy pada Sistem Instalasi Pengolahan Air Limbah dan Sensor Terintegrasi di Industri Tahu Kediri
Srikalimah 1 , Rizky Arief Shobirin 2 , Yanu Shalahuddin 3 , Muhammad Syahrul Mubarok 4 , Aqli Supremadi Naufal Pinandhita 5
Universitas Islam Kadiri 1,2,3,4,5 srikalimah@uniska-kediri.ac.id 1 , rizkyariefs@uniska-kediri.ac.id 2 , yanu@uniska-kediri.ac.id 3 , syahrulmubarok1100@gmail.com 4 , pinandhitan@gmail.com 5

## Abstract
Every industry has  special attention  to environmental preservation;  however,  it has become  an unresolved  problem  in  the  industrial  center  of  tofu  village.  Based  on  the  analysis,  there  were problems  related  to  liquid  waste  produced  by  tofu  craftsmen  that  doesn’t  meet  the  Quality Standards for liquid waste of the Food Products Industry, limited costs, land, and space thus that it  didn’t  meet  the  adequacy  of  space  for  Wastewater  Treatment  Plants  (WWTP).  The  PKM (Community Service Program) activity aimed to implement Green Economy Concept on Integrated WWTP Systems and Sensors for the Kediri Tofu Industry as an effort to solve the waste problem in the tofu industry. This activity began with field observations, compatibility and requirements analysis,  construction  design  and  designing  WWTP  systems  and  sensors,  small-scale  trials, analysis,  and  evaluation.  The  WWTP  system  used  involves  components  of  pre-treatment, neutralization,  coagulation  and  flotation,  sedimentation,  and  filtration.  The  designed  sensors included Arduino Nano-based pH meter and TDS meter sensors that were connected to computers and smartphones by Arduino IDE and Blynk software. It was hoped that this activity might spur business  actors  to  actively  participate  in  solving  waste  problems  and  reducing  environmental impact pollution with all the space and cost limitations.
Keywords:  tofu  wastewater;  wastewater  treatment  installation;  Ph  meter  sensor;  TDS  meter sensor; green economy.

## Abstrak
Setiap industri perlu memiliki perhatian khusus pada pelestarian lingkungan; namun, hal tersebut menjadi masalah yang belum terselesaikan di sentra industri kampung tahu tersebut. Berdasarkan analisis situasi, terdapat permasalahan terkait limbah cair yang dihasilkan oleh para pengrajin tahu tidak memenuhi Baku Mutu limbah cair Industri Produk Makanan, keterbatasan biaya, lahan dan ruang  sehingga  kurang  memenuhi  kecukupan  ruang  untuk  Instalasi  Pengolahan  Air  Limbah (IPAL). Adapun kegiatan PKM ini bertujuan untuk Implementasi Green Economy Sistem IPAL dan Sensor Terintegrasi Industri Tahu Kediri sebagai upaya untuk menyelesaikan permasalahan limbah  di  ruang  lingkup  industri  tahu.  Kegiatan  ini  diawali  dengan  tahap  observasi  lapangan, analisis kompatibilitas dan kebutuhan, konstruksi desain dan perancangan sistem IPAL dan sensor serta uji-coba skala kecil, analisis, dan evaluasi sistem IPAL dan sensor limbah tahu terintegrasi. Sistem  IPAL  yang  digunakan  melibatkan  komponen  pre-treatment,  netralisasi,  koagulasi  dan flotasi, sedimentasi, dan filtrasi. Pada sensor yang dirancang oleh tim PKM antara lain sensor pH
meter dan TDS berbasis Arduino Nano yang terhubung pada komputer dan smartphone melalui software Arduino IDE dan Blynk. Diharapkan kegiatan ini dapat memacu para pelaku usaha untuk turut aktif serta dalam menyelesaikan permasalahan limbah dan mengurangi pencemaran dampak lingkungan dengan segala keterbatasan ruang dan biaya.
Kata Kunci: limbah tahu; instalasi pengolahan air limbah; sensor Ph meter; sensor TDS meter; green economy .
A . PENDAHULUAN
Di  Kota  Kediri  terdapat  berbagai pengrajin  tahu  yang  beroperasional  sejak lama dan beberapa tahun terakhir, terutama di Kelurahan  Tinalan,  Kecamatan  Pesantren. Guna menguatkan citra Kota Kediri sebagai sentra industri tahu, maka dibentuklah sentra industri tahu dengan nama “Kampoeng Tahu Tinalan”  yang  mana  diresmikan  oleh Walikota Kediri pada tahun 2019 (Srikalimah,  et.al.,  2020a;  Mashudi,  2019). Pengukuhan pendirian sentra industri “Kampeng  Tahu  Tinalan”  tersebut  sangat berdampak  positif  pada  para  pengrajin  tahu di  sentra  industri  tahu  tersebut,  yang  mana pendirian tersebut bertujuan untuk meningkatan  kapasitas,  peran  dan  prakarsa masyarakat  sebagai  subyek  atau  aktor penting  dalam  pembangunan  pariwisata, meningkatkan posisi dan kualitas keterlibatan/  partisipasi  masyarakat  dalam pembangunan pariwisata, meningkatnya nilai manfaat positif pembangunan pariwisata bagi kesejahteraan sosial, ekonomi dan komunitas budaya,  dan  meningkatkan  kemampuan masyarakat  untuk  berwisata  (Srikalimah, et.al., 2020a; Srikalimah, et.al., 2019).
Industri  pariwisata  sebelum  adanya CoVID-19 menjadi suatu tren di masyarakat, termasuk  sentra  industri  kampung  tahu. Berbagai  cara  untuk  mengenalkan  potensi wisata  di  daerahnya  dengan  melakukan pemasaran  wisatanya  melalui  media  sosial dengan sajian gambar yang menarik sehingga menimbulkan ketertarikan pengunjung untuk
mengunjungi  destinasi  tersebut  (Kotler  & Amstrong, 2004). Namun, pada saat pandemi CoVID-19, hampir seluruh aspek mengalami penurunan signifikan, meliputi aspek produksi,  pemasaran,  keuangan,  hingga dukungan  dari  stakeholders  (Carsten  & Murphy, 2020). Pada penelitian sebelumnya telah  dilakukan  penelitian  terkait  studi kelayakan  untuk  mengukur  kepantasan Potensi daya tarik wisata edukasi yang ada di Wisata  Edukasi  “Kampoeng  Tahu”  ditinjau dari  aspek  dasar  para  pengrajin  tahu  serta potensi  daya  tarik  wisata  pada  fase  yang berbeda.  Penelitian  tersebut  sebelumnya telah  mengupas  tuntas  terkait  permasalahan seluruh  pengrajin  tahu  yang  ditinjau  dari berbagai aspek terdampak CoVID-19 beserta solusi  yang  telah  dilaksanakan.  Namun, solusi  yang  diberikan  sebelumnya  belum terselesaikan  untuk  poin  permasalahan terkait  kapabilitas  pengrajin  tahu  dalam Penanganan Limbah Hasil Kegiatan Produksi (Srikalimah,  et.al.,  2021;  Srikalimah,  et.al., 2020b).  Pengrajin  tahu  Kediri  di  Tinalan sendiri telah diliput oleh media massa bahwa para  pengrajin  tahu  tersebut  membutuhkan alat  pengolah  limbah  untuk  mengurangi dampak buruk pada lingkungan dan gangguan pada warga sekitar yang diakibatkan  oleh  pencemaran  limbah  dari aktivitas produksi tahu (Chusna, 2019).
Berdasarkan  pengamatan  tim  PKM
(Pengabdian Kemitraan Masyarakat) UNISKA-Kediri, terdapat permasalahan besar yang dihadapi oleh mayoritas pengrajin tahu, antara lain Limbah cair yang dihasilkan
ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.7 No.2. 2022 https://doi.org/10.21067/jpm.v7i2.7522
oleh  para  pengrajin  tahu  tidak  memenuhi Baku  Mutu  limbah  cair  Industri  Produk Makanan  menurut  Kep.Men.LH.  No.  Kep- 51/MENLH/10/1995  tentang  Baku  Mutu Limbah  Cair  bagi  Kegiatan  Industri,  dan Keterbatasan  biaya,  lahan  dan  ruang,  serta wawasan  manajemen  usaha  dan  manajemen produksi apabila dikaitkan dengan pengelolaan  limbah  cair  industri  tahu (Kementerian  Lingkungan  Hidup,  1995).
Mengacu pada permasalahan yang dikaji oleh
Tim  PKM  terhadap  kondisi  mitra,  maka kegiatan PKM ini bertujuan untuk
Implementasi Green  Economy Sistem IPAL dan Sensor Terintegrasi Industri Tahu Kediri sebagai upaya untuk menyelesaikan permasalahan  limbah  di  ruang  lingkup industri  tahu.  Target  yang  diharapkan  dari kegiatan PKM ini yaitu Pasca terbangunnya IPAL tersebut, mitra PKM akan didampingi untuk  mengembangkan  manajemen  usaha dan  produksi  dengan  mengaitkan  sistem IPAL  limbah  cair  tahu  melalui  sistem penjaminan  mutu  agar  aktivitas  produksi dapat  berjalan  normal  dan  permasalahan pencemaran lingkungan dapat teratasi.

## B. PELAKSAAAN DAN METODE
Pelaksanaan
kegiatan
PKM
Implementasi Green  Economy pada  Sistem IPAL  dan  Sensor  Terintegrasi  di  Industri Tahu Kediri oleh tim PKM UNISKA-Kediri terdiri dari 4 tahapan utama, antara lain, (1) Observasi, (2) Konstruksi, dan (3) Evaluasi. Adapun  tahapan  tersebut  direpresentasikan pada  gambar  1.  Adapun  kegiatan  PKM sejauh ini dilaksanakan selama 4 bulan (Juni- September 2020), dengan mitra yang dipilih oleh  tim  PKM  yaitu  Eny  Siswanto  selaku pemilik  industri  tahu  “MAR  Asli  Kediri” yang  mana  beliau  bersedia  sebagai  partner dengan  kami  selaku  Tim  PKM  untuk
berupaya  mengatasi  permasalahan  limbah cair tahu yang belum kunjung teratasi.
Gambar 1 . Metode Pelaksanaan Kegiatan.
Kegiatan  PKM  ini  dimulai  dengan observasi,  yang  mana  dilakukan  diskusi intensif dengan pihak mitra terkait pemilihan lokasi yang cukup untuk membangun sistem IPAL dan sensor terintegrasi untuk pengolahan limbah cair tahu di lokasi mitra. Selanjutnya, pada tahapan tersebut tim PKM UNISKA-Kediri melakukan kajian kompatibilitas  metode  pengolahan  limbah yang  digunakan  serta  analisis  kebutuhan berbagai  hal  yang  diperlukan  oleh  mitra. Tahap  selanjutnya  yaitu  Tahap  Konstruksi, tim PKM melakukan tiga kegiatan antara lain desain rancangan IPAL dan sensor, uji-coba skala kecil, dan Konstruksi IPAL dan Sensor sesuai dengan skala kebutuhan industri mitra. Selanjutnya  pada  Tahap  Analisis,  tim UNISKA-Kediri  melakukan  kajian  dan evaluasi, serta studi kelayakan terkait sistem IPAL  dan  Sensor  Terintegrasi  dalam pengolahan  limbah  tahu.  Setelah  dilakukan kajian keseluruhan, selanjutnya adalah Tahap Rencana Tindak Lanjut, yang mana tim PKM UNISKA-Kediri  menyusun  perencanaan selanjutnya  sebagai  saran  dan  rekomendasi pengembangan  dari  implementasi  green
Observasi • Observasi Lapangan
• Analisis Kompatibilitas dan Kebutuhan
Konstruksi • Desain Perancangan IPAL dan Sensor
• Uji-coba IPAL dan Sensor skala kecil
• Konstruksi IPAL dan Sensor

## Analisis
• Evaluasi Sistem IPAL dan Sensor
• Studi Kelayakan Sistem IPAL dan Sensor Terintegrasi
economy  pada  sistem  IPAL  dan  Sensor Terintegrasi ini sebagai upaya lanjutan untuk menyelesaikan  permasalahan  limbah  tahu dan  mengurangi  dampak  pencemaran  di lingkungan sekitar.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Observasi
Dari  hasil  observasi,  tim  PKM  telah menentukan lokasi yang paling sesuai, paling layak,  dan  memungkinkan  untuk  dilakukan instalasi PAL (Pengolahan Air Limbah) dan sensor limbah cair dengan diakomodasi lahan milik mitra meski lahan luang yang tersedia tergolong  sempit,  yang  mana  lahan  tersebut berukuran  hanya  1,82  x  2,7  m  dengan  luas 4,914  m 2 .  Tempat  tersebut  juga  disepakati setelah  Dinas  PUPR  berkunjung  ke  lokasi lapang dan berdiskusi dengan tim PKM dan mitra untuk ditindak lanjuti sebagai destinasi konstruksi  IPAL  limbah  tahu  terintegrasi (Gambar 2).
Gambar 2 . Lokasi yang cukup luang sebagai destinasi konstruksi  IPAL  limbah  tahu  ( kiri ),  dan saat  Dinas  PUPR  bersama  tim  PKM UNISKA-Kediri  melakukan  investigasi lokasi destinasi ( kanan )
Setelah dilakukan observasi
lapangan,  selanjutnya  tim  PKM  melakukan analisis  situasi  yang  kemudian  dikaji kompatibilitas dan kebutuhan dalam konstruksi instalasi IPAL pengolahan limbah tahu.  Tim  PKM  mendapati  situasi  bahwa lokasi  mitra  sangat  sempit,  sehingga  perlu adanya pemampatan sistem IPAL terintegrasi.  Setelah  wawancara  dengan
berbagai  pihak  konsultan  limbah,  mayoritas memberikan saran untuk menerapkan sistem IPAL  biodigester,  yang  mana  aplikasinya dapat menghasilkan biogas dari limbah tahu. Namun,  hasil  wawancara  tim  PKM  dengan DLHKP mendapati informasi bahwa metode biodigester  memang  sangat  sesuai  dan aplikatif  untuk  limbah  ternak  namun  tidak sesuai dengan limbah cair tahu. Hal tersebut tentunya  beralasan  bahwa  limbah  cair  tahu mayoritas  terdiri  atas  air  dan  hanya  sedikit padatan  yang  terlaut  dan  tersuspensi, sehingga  konversi  limbah  cair  tahu  menjadi biogas masih rendah. Disamping itu, metode tersebut dinilai tidak efisien dalam menurunkan  nilai  parameter  baku  mutu  air limbah  seperti  pH,  COD,  BOD,  dan  TSS (Sugianti,  2018;  Aprilly,  2014).  Tim  PKM juga mengkaji metode lain yang lebih sesuai untuk menurunkan nilai parameter baku mutu limbah cair, dan tim PKM mendapati bahwa metode  gabungan  sedimentasi,  koagulasi, flotasi  dan  filtrasi  cukup  membantu  untuk menurunkan  nilai  beberapa  parameter  baku mutu limbah cair agar sesuai dengan standar baku mutu limbah cair menurut
Kep.Men.LH. No. Kep-51/MENLH/10/1995 (Sayow,  dkk.  2020;  Pradana,  dkk.,  2018; Arsalan,  2019;  Kementerian  Lingkungan Hidup,  1995).  Berdasarkan  analisis  dan kajian kompatibilitas dan kebutuhan tersebut, tim  PKM  memutuskan  untuk  menerapkan gabungan  metode  pengolahan  sedimentasi, koagulasi, flotasi, dan filtrasi sebagai sistem IPAL  terintegrasi  untuk  pengolahan  limbah tahu di lokasi mitra.
Konstruksi Pada tahapan ini, tim PKM merancang  sistem  IPAL  terintegrasi  dengan melibatkan  proses  sedimentasi,  koagulasi, flotasi,  dan  filtrasi  yang  semi-kontinyu. Namun,  perlu  diingat  kembali  bahwa  pH limbah  cair  tahu  bersifat  asam  (kisaran  pH 2~3,5)  yang  mana  mayoritas  merupakan
ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.7 No.2. 2022 https://doi.org/10.21067/jpm.v7i2.7522
asam cuka, maka diperlukan proses netralisasi.  Proses  tersebut  diperlukan untuk menetralkan  pH  dilakukan  titrasi  dengan menambahkan  larutan  basa  (pH  >7)  yaitu dengan soda kaustik (NaOH). Proses tersebut perlu  dilakukan  dengan  perlahan  agar diperoleh pH mendekati netral hingga sedikit basa yang sesuai dengan standar baku mutu limbah  cair  (pH  ~6-9)  (More,  et.al.,  2019). Maka  dari  itu,  desain  rancangan  IPAL terintegrasi dan semi-kontinyu tersusun atas, (1)  Bak  Pre-Treatment,  (2)  Bak  Netralisasi, (3)  Bak  Koagulasi  dan  Flotasi,  (4)  Bak Sedimentasi, dan (5) Bak Filtrasi.
(a)(i) (a)(ii) (b)(i) (b)(ii)
Gambar 3 . Limbah tahu dengan, ( a ) Sebelum, dan ( b ) setelah  penambahan  koagulan  tawas. Adapun  limbah  tahu  tersebut  dengan perlakuan, ( i ) Proses Netralisasi, dan ( ii ) Tanpa Netralisasi
Sebelum perancangan, tentunya dilakukan  uji-coba  skala  kecil  dari  proses netralisasi  pH  kemudian  koagulasi  tersebut agar  diperoleh  limbah  yang  memenuhi standar  baku  mutu  parameter  limbah  cair. Dari hasil uji-coba tersebut yang tersaji pada Gambar  3,  diperoleh  hasil  bahwa  limbah
dengan  netralisasi  oleh  soda  kaustik  NaOH dengan  takaran  tertentu  membantu  pH limbah  naik  hingga  pada  kisaran  pH  ~6-9. Penambahan soda kaustik tersebut membantu mengendapkan asam asetat menjadi garamnya dan menghilangkan bau menyengat  asam  asetat  volatil  dari  limbah cair  tahu.  Penambahan  tawas  setelah  proses netralisasi membantu menurunkan pH kembali  menjadi  pada  kisaran  pH  6~7,  dan juga penambahan tersebut membuat padatan terlarut  dalam  limbah  cair  tahu  menjadi menggumpal (sebagai koagulan) dan larutan menjadi  lebih  jernih  (Gambar  3(b)(i))  jika dibandingkan dengan pemberian tawas tanpa netralisasi (Gambar 3(b)(ii)).
Gambar  4 .  Tahap  Desain  dan  Perancangan  IPAL Limbah  Tahu  dengan  persiapan  tiap komponen hingga Perakitan ( assembling )
Setelah  dilakukan  uji  coba  dalam skala kecil, selanjutnya dilakukan konstruksi IPAL Limbah Tahu Terintegrasi, yang mana melibatkan proses Pre-Treatment, Netralisasi,  Koagulasi,  Flotasi,  Sedimentasi, dan  Filtrasi  (Gambar  4).  Bak  pre-treatment diisi  dengan  bantuan  filter  catridge  PP
(polyprophylene).  Pada  bak  netralisasi dilakukan  penambahan  soda  kaustik  untuk menaikkan  nilai  pH  agar  sesuai  kisaran standar  baku  mutu  pH  6-9  dan  diperoleh endapan  garam  asetat.  Bak  koagulasi ditambahkan  tawas  sebagai  koagulan.  Pada bak  flotasi  dioperasikan  dengan  bantuan aerator.  Selanjutnya,  proses  sedimentasi bertujuan  untuk  pengendapan  lebih  lanjut pasca proses koagulasi dan flotasi. Terakhir, bak filtrasi sebagai penyaringan terakhir dan kontrol  pH  kisaran  pH  6-9  dengan  bantuan padatan  pasir  silika,  karbon  aktif,  karang jahe, zeolit, dan pasir malang.
Gambar  5 .  Perancangan  Sensor  pH  Meter  dan  TDS Meter berbasis Arduino Nano ( atas ) yang terhubung dengan software Arduino IDE (komputer)  dan  Blynk  (Smart  Phone) ( bawah )
Selain  sistem  IPAL,  tim  PKM UNISKA-Kediri  juga  mendesain  rancangan sensor  untuk  membantu  analisis  parameter pH  dan  TDS  ( total  dissolved  solid /  total padatan  terlarut)  agar  dapat  terpantau parameter limbah cair tahu. Instrumen sensor pH meter dan TDS meter secara terpisah dam secara  garis  besar  terdiri  dari  beberapa komponen, antara lain pH meter probe, TDS sensor,  modul  sensor  pH,  modul  TDS, arduino  nano,  dan  ESP8266,  serta  software pendukung Arduino IDE dan Blynk, dengan komponen utama sensor TDS. Pada pembacaan  data  ( Gambar  5 ),  rangkaian sensor  terhubung  dengan  komputer  melalui
kabel USB dengan bantuan software Arduino IDE  untuk  tampilan  data  pada  layar komputer,  serta  terhubung  pada  HP  melalui sinyal  bluetooth  dengan  bantuan  software Blynk untuk tampilan data pada layar HP.

## Analisis dan Evaluasi
Sistem  IPAL  terintegrasi  yang  telah dirancang  memiliki  komponen  dan  tujuan yang  berbeda.  Bak  pre-treatment  berfungsi untuk  memisahkan  limbah  tahu  cair  dari padatan ampas tahu, sehingga dapat menurunkan nilai parameter BOD dan ampas tahu halus yang telah tersaring oleh filter PP dapat  digunakan  sebagai  pakan  alternatif ternak  dengan  kandungan  protein  dan  serat yang  cukup  melimpah  (Mathius  &  Sinurat, 2001).  Bak  netralisasi  berfungsi  untuk menetralkan  limbah  cair  tahu  yang  bersifat pH  asam  hingga  diperoleh  ekuivalensi padatan  CH 3 COONa  (estimasi  pada  kisaran pH ~6-9), agar larutan asam cuka CH 3 COOH dapat  terendapkan  menjadi  bentuk  garam CH 3 COONa  yang  dapat  diproyeksikan sebagai salah satu komposer dalam formulasi pupuk  organik  dengan  meninjau  kapasitas CH 3 COONa  sebagai  buffer  pH  agar  pupuk organik  yang  dihasilkan  dengan  pH  yang tidak  terlalu  asam  (More,  et.al.,  2019).  Bak Koagulasi dan flotasi sendiri dirancang untuk menggumpalkan pengotor sisa pasca netralisasi dan padatan organik pengotor agar tergumpal dan mudah dipisahkan. Pada tahap koagulasi,  material  yang  digunakan  sebagai koagulan  yaitu  tawas  (KAl(SO 4 ) 2 .12H 2 O) untuk mengendapkan padatan pengotor, serta sebagai  pengendali  keasaman  agar  pH  hasil koagulasi tidak terlalu basa (mendekati pH 6- 9).  Tawas  sendiri  dipilih  sebagai  koagulan utama  dengan  mempertimbangkan  ramah pada  lingkungan  dan  tidak  menjadi  racun yang  berarti.  Pada  bak  ini  perlu  dipisahkan dengan  bak  sedimentasi,  agar  padatan koagulasi dapat terendapkan dan filtrat hasil pengolahan  menjadi  lebih  jernih.  Padatan
ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.7 No.2. 2022 https://doi.org/10.21067/jpm.v7i2.7522
terkoagulasi tersebut dapat digunakan sebagai  salah  satu  komposer  pupuk  organik dengan  nutrisi  kalium  yang  diperlukan tanaman  (Marlinae,  et.al.,  2021;  Nawaz, et.al.,  2014).  Pada  baik  tersebut  juga diberikan  aerator  agar  polutan  terlarut organik  dapat  terflotasi  dengan  pemberian udara berlebih, dan juga membantu meningkatkan kadar oksigen terlarut (sebagai DO/ dissolved  oxygen )  dalam  air.  Bak Sedimentasi berfungsi sebagai tempat pengendapan dengan mengikuti gaya gravitasi untuk pemisahan limbah tersuspensi lebih  lanjut  (Said,  2017).  Padatan  terendap tersebut  juga  dapat  diproyeksikan  sebagai salah  satu  bahan  komposer  dalam  formulasi pupuk  organik.  Bak  filtrasi  bertujuan  untuk proses  penyaringan  tahap  akhir  dengan material  penyusun  yang  cukup  kompleks. Masing-masing  material  dalam  komponen filtrasi  ini  memiliki  perannya  masing- masing,  yang  mana  pasir  silika  (SiO 2 )  yang memiliki kapasitas tukar kation-anion untuk mengikat ion dan senyawa organik pengotor lain  yang  masih  terlarut,  karang  jahe  yang membantu  menyerap  polutan  organik  asam dan  mengontrol  dengan  meningkatkan  pH, zeolit  dan  pasir  malang  yang  sama-sama memiliki kapasitas penukar kation dan anion yang  lebih  sensitif,  serta  karbon  aktif ( activated  carbon )  yang  memiliki  kapasitas absorben limbah dan senyawa volatil dengan bau  menyengat  (Said,  2017;  Jacob,  et.al. 2015).
Pada pH meter, bahasa pemrograman pada  Arduino  IDE  yang  menjadi  template standar perlu dilakukan perombakan dikarenakan  adanya  selisih  nilai  dengan  pH meter  digital  portable.  Sehingga,  tim  PKM melakukan  perombakan  program  fungsi pembacaan pH dengan mengikuti persamaan berikut  dengan  buffer  pH  4,01  dan  6,89 sebagai acuan standar voltase kalibrasi ( E pH4 dan E pH7 ) (Wiora & Wiora, 2018),
( )           − − − − = 4 7 4 7 4 4 pH pH pH x x E E E E pH pH pH pH (1)
Pada TDS meter, template program Arduino Nano  tidak  diperlukan  perubahan  karena persamaan dan susunan bahasa program telah sesuai.  Untuk  kedua  sensor  tersebut,  setiap kali  menemukan  ketidak  stabilan  pH  dan TDS,  maka  diperlukan  kalibrasi  ulang  agar diperoleh  pengukuran  pH  dan  TDS  yang lebih akurat.
Secara keseluruhan, Sistem IPAL dan Sensor  Limbah  Tahu  Terintegrasi  dirasa cukup  layak  untuk  diterapkan  di  lahan sempit,  yang  mana  penggunaan  drum  dan sensor  yang  minimalis  dan  dimaksimalkan fungsinya cukup kompatibel untuk diterapkan  di  lahan  yang  sempit.  Pada perawatan  sistem  IPAL  cukup  sederhana, cukup  dibersihkan  seluruh  endapan  pasca operasional  pengolahan  air  limbah  tahu, merendam material filtrasi dengan air hangat (60 ⁰C) agar membersihkan kotoran-kotoran yang  terikat  pada  permukaan  material  filter serta  merendam  untuk  membuka  pori-pori material  filter  agar  dapat  kembali  berfungsi sebagaimana  awal  IPAL  digunakan.  Tim PKM UNISKA-Kediri menyarankan pembersihan  dan  perawatan  ini  dilakukan setiap  3-7  hari  sekali.  Pada  sensor  pH  dan TDS meter berbasis Arduino Nano, tim PKM menyarankan adanya kalibrasi secara berkala,  yang  mana  minimal  1  hari  sekali untuk menjaga akurasi pembacaan parameter pH dan TDS limbah cair tahu. Setiap selesai penggunaan,  tim  PKM  menyarankan  untuk merendam sensor dalam aquades (H 2 O) agar kotoran limbah yang menempel pada sensor menjadi  terlarut  dalam  air  dan  menjaga sensitivitas sensor.

## D. PENUTUP

## Simpulan
Kegiatan PKM UNISKA-Kediri telah menghasilkan  Sistem  IPAL  Terintegrasi beserta  sensor  pH  dan  TDS  Meter  berbasis Arduino Nano sebagai upaya untuk menyelesaikan  permasalahan  limbah  di ruang  lingkup  industri  tahu.  Peran  Sistem IPAL  Terintegrasi  ini  sangat  krusial  karena dari rancangan yang telah disusun oleh Tim PKM diproyeksikan dapat membantu permasalah limbah asam yang terus-menerus menghantui para produsen tahu dan membantu mengembalikan kepercayaan masyarakat  meski  masih  sempit  dari  lahan yang tersedia dan keterbatasan dana. Sensor pH  Meter  dan  TDS  Meter  juga  sangat diperlukan  oleh  para  produsen  tahu  untuk memonitoring  kondisi  limbah  cair  guna mengontrol IPAL agar dapat berfungsi lebih maksimal.  Dengan  demikian,  diharapkan kegiatan ini dapat memacu para pelaku usaha untuk  turut  aktif  serta  dalam  menyelesaikan permasalahan limbah dan mengurangi pencemaran dampak lingkungan, terutama di lingkungan sekitar industri tahu.

## Saran
Dari serangkaian kegiatan yang telah terlaksana,  tentunya  diperlukan  rencana tindak  lanjut  guna  mengembangkan  sistem IPAL dan sensor terintegrasi untuk diaplikasikan  pada  industri  tahu.  Setelah rancangan IPAL dan sensor telah terkonstruksi,  maka  dirasa  perlu  menyusun buku manual instruksi Sistem IPAL Limbah Tahu Terintegrasi, buku manual instruksi pH meter  dan  TDS  meter  untuk  memberikan wawasan dan pengetahuan kepada mitra agar dapat menyelesaikan permasalah limbah cair tahu secara berkelanjutan.

## Ucapan Terima Kasih
Tim PKM UNISKA-Kediri menyampaikan terima kasih kepada
Kemdikbudristek  atas  dukungan  dengan kontrak hibah Program Kemitraan Masyarakat  Tahun  2022.  Tak  lupa  kami sampaikan  terima  kasih  kepada  mitra  PKM “MAR  Asli  Kediri”,  serta  pihak  Kelurahan Tinalan  Kecamatan  Pesantren,  Dinas  PUPR (Pekerjaan Umum dan Penataan Ruang, dan Dinas LHKP (Lingkungan Hidup, Kebersihan,  dan  Pertamanan)  Kota  Kediri atas segala dukungannya.

## E. DAFTAR PUSTAKA
Aprilly FL. 2014. Efektivitas Instalasi Pengolahan  Air  Limbah  (IPAL)  Terpadu Teknologi  Biogas  di  Area  Industri  Tahu Kalisari,  Kabupaten  Banyumas  dalam Menurunkan Kadar BOD, COD, dan TSS. Unpublished  Bachelor  Thesis.  Semarang: Universitas Diponegoro.
Arsalan M. 2019. Studi Pengelolaan Limbah Cair Industri  Tahu  di  Desa  Samili  Kecamatan Woha  Kabupaten  Bima.  Unpublished Bachelor  Thesis.  Kupang:  Politeknik Kesehatan Kemenkes Kupang.
Carsten J and Murphy L. 2020. Transforming the Economy After CoVID-19: A Clean, Fair and Resilient Recovery. London: Institute for Public Policy Research.
Chusna A. 2019. Perajin Tahu Kediri Membutuhkan  Alat  Pengolah  Limbah. [Accessed on 2022 Feb 14]. https://jatim.antaranews.com/berita/31369 2/perajin-tahu-kediri-membutuhkan-alat- pengolah-limbah
Jacob  AG,  Okunola  OJ,  Uduma  AU,  Tijjani  A and Hamisu S. 2015. Treatment of Waste Water  by  Activated  Carbon  Developed from Borassus aethiopum. Nigerian Journal of Materials Science and Engineering, 6(1), 103-107.
ISSN: 25411977 E- ISSN: 25411977 Vol.7 No.2. 2022 https://doi.org/10.21067/jpm.v7i2.7522
Keputusan  Menteri  Negara  Lingkungan  Hidup No.  KEP-51/MENLH/10/1995  tentang Baku  Mutu  Limbah  Cair  Bagi  Kegiatan Industri  Menteri  Negara  Lingkungan Hidup.
Kotler P and Armstrong G. (2004). Dasar-Dasar Pemasaran,  Edisi:  Kesembilan,  Jilid  1, dialihbahasakan  oleh  Alexander  Sindoro, Jakarta: Indeks.
Marlinae  L,  Biyatmoko  D,  Husaini,  Irawan  C,
Khairiyati  L,  Waskito  A,  Suhartono  E, Arifin S, Febriandy AY and Jinan R. 2021. The  Effect  of  Simple  Water  Treatment Techniques  and  Methods  Based  on  Local Resources  Application  for  Post  Flood, Mining,  and  Wet  Land. International Journal  of  Scientific  and  Research Publications , 8(11): 367-371.
Mashudi D. 2019. Kota Kediri Kini Punya Wisata Edukasi Kampoeng Tahu Tinalan. [Accessed on 2022 Feb 14]. https://surabaya.tribunnews.com/2019/08/ 22/kota-kediri-kini-punya-wisata-edukasi- kampoeng-tahu-tinalan
Mathius IW and Sinurat AP. 2001. Pemanfaatan
Bahan Pakan Inkonvensional untuk Ternak. WARTAZOA, 11(2), pp. 20-31.
More  SS,  Shinde  SE  and  Kasture  MC.  2019. Status of Silica in Agriculture: A Review. The  Pharma  Innovation  Journal ,  8(6): 211-219.
Nawaz  A,  Ahmed  Z,  Shahbaz  A,  Khan  Z  and Javed M. 2014. Coagulation–Flocculation for Lignin Removal from Wastewater – A Review. Water  Science  &  Technology , 69(8): 1589-1597.
Pradana  TD,  Suharno  and  Apriansyah.  2018. Pengolahan  Limbah  Cair  Tahu  untuk Menurunkan Kadar TSS dan BOD. Jurnal Vokasi Kesehatan , 4(2): 56-62.
Said  NI.  2017.  Teknologi  Pengolahan  Air Limbah:  Teori  dan  Aplikasi.  Penerbit Erlangga, Jakarta.
Sayow F, Polii BVJ, Tilaar W and Augustine KD.
2020. Analisis Kandungan Limbah
Industri  Tahu  dan  Tempe  Rahayu  di Kelurahan  Uner  Kecamatan  Kawangkoan Kabupaten Minahasa. Agro-SosioEkonomi Unsrat , 16(2): 245-252.
Srikalimah,  Wardana  LW,  Ambarwati  D  and Sholihin  U.  2019.  Determining  Key Influential  Factors  Affecting  Visitors’ Decision to Visit Edu-Tourism in Kampoeng Tahu Tinalan Kediri with AHP. International  Journal  of  Scientific  & Technology Research , 8(10): 3134-3142. Srikalimah,  Wardana  LW,  Ambarwati  D  and
Sholihin U. (2020a). Preliminary Observation  Study  of  Kampung  Tahu  in Tinalan Village, Kediri City, for Implementation  of  Educational  Tourism Village  Concept  Based  on  Industrial Centers,  in  3rd  International  Research Conference  on  Economics  and  Business,
KnE Social Sciences, pages 51–65.
Srikalimah,  Wardhana  LW,  Ambarwati  D,
Sholihin  U,  Shobirin  RA,  Fajariah  N  and Wibowo  A.  (2020b).  Do  Creativity  and Intellectual  Capital  Matter  for  SMEs Sustainability?  The  Role  of  Competitive Advantage. Journal  of  Asian  Finance, Economics and Business , 7(12): 397–408 Srikalimah,  Wardhana  LW,  Ambarwati  D,
Sholihin  U,  Shobirin  RA  and  Fajariah  N. 2021.  The  Ability  of  MSMEs  in Kampoeng Tahu Tinalan to Deal With the COVID-19 Pandemic: A Structured Study of  Whole  Aspects  Through  Preliminary SWOT Analysis” in International Research  Conference  on  Economics  and Business,  KnE  Social  Sciences,  pages 163–175.
Sugianti  M.  2018.  Kajian  Pengolahan  Limbah Padat  dan  Limbah  Cair  Pabrik  Tahu  di Semarang,  Jawa  Tengah.  Unpublished Bachelor  Thesis.  Sukoharjo:  Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Wiora  J  and  Wiora  A.  2018.  Measurement Uncertainty  Calculations  for  pH  Value Obtained  by  an  Ion-Selective  Electrode. Sensors , 18: 1915.