Volume 11, Nomor 4, Tahun 2022, Halaman 264-271 Submitted: 11 Januari 2022 Online di : http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/ Accepted: 7 Oktober 2022

## TINGKAT PENGETAHUAN EFEK KONSUMSI KAFEIN DAN ASUPAN KAFEIN PADA MAHASISWA
Sarah Stephanie Br Ginting, Yunisa Astiarani, Bryany Titi Santi, Vetinly *
Departemen Ilmu Kesehatan Masyarakat dan Gizi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya, Jakarta, Indonesia
* Korespondensi : E-mail: vetinly@atmajaya.ac.id

## ABSTRACT
Background : From  1990  to  2021,  Indonesia  experienced  a  very  significant  increase  in  coffee  consumption  around 302,57%. This increase in caffeine intake is often not followed by good knowledge related to caffeine consumption, both risks,  and  benefits. Consumption  of  caffeine  can  provide  benefits  such  as  improving  mood,  improving  concentration, increasing physical activity performance, warding off free radicals, and losing weight. The risk of coffee consumption is the potential to experience headaches, dyspepsia, diuresis, anxiety, and poor sleep quality.
Objectives : This study aims is t o determine the relationship between the knowledge level of caffeine consumption effect with  caffeine  intake  in  pre-clinical  students  of  the  Faculty  of  Medicine  and  Health  Sciences,  Atma  Jaya  Catholic University of Indonesia.
Methods : Observational analysis research with a cross-sectional design that includes 155 academic stage students at FKIK Atma Jaya Catholic University of Indonesia class 2018-2020. The research was conducted in October 2021. The data were obtained through a questionnaire filled in online. Data analysis was performed by Chi-square test.
Results : Of the 155 respondents who participated in this study, 60.65% had good knowledge of the risks and benefits of caffeine.  The  prevalence of caffeine  consumption in pre-clinical students is quite high (82.58%)  the  average  level of consumption is still within the safe limit (x=55.60mg/day). The main source of most consumed caffeine is coffee and energy drinks at the lowest position. A significant relationship between knowledge level and daily caffeine intake was proven by Chi-square bivariate analysis (p = 0.005).
Conclusion : There is a relationship between the level of knowledge and the benefits of caffeine consumption with daily caffeine intake in Academic stage students, Faculty of Medicine and Health Sciences, Atma Jaya Catholic University of Indonesia.
Keywords : Young adults; Caffeine consumption; Student; Risks and benefit; Level of knowledge.

## ABSTRAK
Latar  belakang :  Sejak  tahun  1990 hingga  2021,  Indonesia  mengalami  peningkatan konsumsi  kopi  sekitar  302,57%. Peningkatan asupan kafein ini sering kali tidak diikuti dengan pengetahuan yang baik terkait efek konsumsi kafein, baik risiko  dan  manfaatnya.  Konsumsi  kafein  dapat  memberikan  manfaat  seperti  meningkatkan  mood,  memperbaiki konsentrasi, meningkatkan performa aktivitas fisik, menangkal radikal bebas, dan menurunkan berat badan. Risiko dari konsumsi kopi dapat berpotensi mengalami nyeri kepala, dispepsia, diuresis, ansietas, dan kualitas tidur yang buruk. Tujuan : Mengetahui hubungan tingkat pengetahuan efek konsumsi kafein dengan asupan kafein pada mahasiswa tahap akademik Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya.
Metode : Penelitian analisis observasional dengan desain potong lintang yang meliputi 155 mahasiswa tahap akademik di FKIK  Universitas  Katolik  Indonesia  Atma  Jaya  angkatan  2018-2020.  Sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini diambil dengan metode proportional random sampling (sampel acak proporsional). Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober 2021. Data penelitian diperoleh melalui kuesioner yang sudah divalidasi dan dibagikan secara dalam jaringan (online). Analisis data dilakukan dengan uji Chi-square . Hasil: Dari 155 responden yang berpartisipasi dalam penelitian ini, sebanyak 60,65% memiliki pengetahuan yang baik terkait risiko dan manfaat kafein. Prevalensi konsumsi kafein pada Mahasiswa tahap akademik cukup tinggi (82,58%) namun rata-rata tingkat konsumsinya masih dalam batas aman (55,60mg/ hari, SD = 47,89mg). Sumber kafein utama yang paling banyak dikonsumsi adalah kopi, dan minuman berenergi menempati posisi yang paling rendah. Hubungan yang signifikan antara tingkat pengetahuan dengan asupan kafein harian dengan dibuktikan oleh analisis bivariat Chi- square (p =0,005).
Simpulan : Terdapat hubungan antara tingkat pengetahuan dan manfaat konsumsi kafein dengan asupan kafein harian pada Mahasiswa tahap akademik Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya. Kata Kunci : Dewasa muda; Konsumsi kafein; Mahasiswa; Risiko dan manfaat; Tingkat pengetahuan.

## PENDAHULUAN
Kafein  merupakan  derivat  xantin  yang  bersifat psikostimulan  yang  dijual  secara  bebas  di  seluruh dunia. 1 Kafein  dapat  ditemukan  pada  kopi,  teh,
cokelat,  soda,  minuman  berenergi,  dan  lain-lain. 2 Kafein  ini  bekerja  pada  reseptor  adenosine  sebagai antagonis reseptor adenosin yang akan memberikan efek berbeda pada jenis reseptor serta lokasi reseptor
yang melekat. 3 Oleh karena itu, konsumsi kafein ini akan  memberikan  efek  terhadap  kesehatan,  baik berupa efek positif (manfaat) maupun efek negatif ( risiko). Manfaat konsumsi kafein di antaranya adalah meningkatkan mood 4 , memperbaiki  konsentrasi 5 , meningkatkan  performa  aktivitas  fisik 6 ,  menangkal radikal  bebas  (antioksidan) 7 ,  menurunkan  berat badan 8 , dan lain-lain. Adapun risiko konsumsi kafein ialah  memberikan  potensi  terjadinya  nyeri  kepala 9 , dispepsia 10 ,  kualitas  tidur  yang  buruk 11 ,  diuresis 12 , ansietas 13 , dan lain-lain.
Tren  konsumsi  kafein  berkembang  dari  waktu yang  sangat  lama  di  tengah  masyarakat.  Secara global,  terjadi  peningkatan  konsumsi  kopi  sebesar 13,3%  dalam  delapan  tahun  terakhir. 14 Tiga  puluh satu tahun terakhir, Indonesia mengalami peningkatan konsumsi kopi sekitar 302,57%, dimana pada  tahun  1990  konsumsi  kafein  sebanyak 1.242.000  karung  (karung  berisi  60kg)  dan  tahun 2021  konsumsi  kafein  menjadi  5.000.000  karung. Peningkatan ini dirasakan terjadi di kalangan dewasa muda  yang  semakin  mengapresiasi  kopi  yang diproduksi  dalam  negeri. 15 Selain  itu,  peningkatan frekuensi konsumsi kafein diduga akan terjadi seiring peningkatan konsumsi kafein, sehingga memerlukan perhatikan  khusus  agar  konsumsi  kafein  ini  masih dalam batas yang aman.
Penelitian ini dilakukan dengan memprioritaskan pengetahuan  karena  tingkat  pengetahuan  seseorang menjadi salah satu faktor determinan dalam perilaku manusia.  Menurut  Lawrence  Green,  pengetahuan berperan  sebagai  determinan  predisposisi  dalam determinan  perilaku. 16 Pengetahuan  mengenai manfaat  dan  risiko  menjadi  salah  satu  hal  yang mempengaruhi perilaku seseorang dalam melakukan sesuatu,  dimana  konsumen  cenderung  dapat memberikan keputusan serta  mengendalikan konsumsi suatu produk dengan baik. Dalam hal ini, pengetahuan  mengenai  efek  konsumsi  kafein menjadi salah satu faktor yang diperlukan seseorang dalam  memutuskan  dan  mengendalikan  perilaku konsumsi kafein. 17 Studi  yang  sudah  dilakukan  sebelumnya  di Indonesia  dilakukan  oleh  Liveina  menyatan  bahwa Mahasiswa  kedokteran  Universitas  Udayana  70% mahasiswanya  memiliki  tingkat  pengetahuan  yang buruk  terhadap  konsumsi  kopi. 18 Penelitian  ini dilakukan  pada  Mahasiswa  karena  dalam  proses peningkatan  konsumsi  kafein  yang  terjadi  dalam beberapa  tahun  terakhir  ini  didominasi  oleh  kaum dewasa  muda.  Generasi  ini  cenderung  memberikan banyak  ide  dalam  mengembangkan  bisnis  seputar kafein  terutama  kopi.  Analisis  penelitian  ini dilakukan  di  Fakultas  Kedokteran  dan  Ilmu Kesehatan  UAJ  karena  melalui  data  penelitian sebelumnya dilakukan pada tahun 2017 menyatakan bahwa  90,8%  respondennya  mengonsumsi  kopi.
Konsumsi  kopi  yang  merupakan  salah  satu  bagian dari kafein yang cukup tinggi di lokasi ini sehingga analisis perlu dikembangkan kembali dengan faktor yang  memengaruhi  perilaku  konsumsi  kafein  di populasi ini. 19
Penelitian ini berbeda dengan sebelumnya dengan berfokus  pada  tahap  akademik  dalam  proses pengumpulan sampel penelitian dikarenakan kondisi pembelajaran  jarak  jauh  yang  dilakukan  di  masa pandemi  masih  lebih  terjangkau  untuk  dilakukan dibandingkan  Mahasiswa  yang  sudah  menjalani tahap  praktik  saat  penelitian  dilakukan.  Kegiatan yang  sangat  sulit  disesuaikan  dengan  waktu penelitian  menjadi  salah  satu  penghambat  untuk melakukan penelitian terhadap Mahasiswa klinik.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan tingkat pengetahuan efek konsumsi kafein dengan  asupan  kafein  pada  mahasiswa  tahap akademik Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya.

## METODE
Desain  penelitian  dalam  studi  ini  ialah  potong lintang ( cross sectional). Waktu penelitian dilakukan sejak  bulan  Oktober  2021  hingga  November 2021.Populasi terjangkau  dalam  penelitian ini  ialah Mahasiswa  kedokteran  tahap  akademik  Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Katolik Indonesia  Atma  Jaya  Jakarta  dengan  sampel penelitiannya  ialah  Mahasiswa  kedokteran  tahap akademik  dengan  tahun  ajaran  2018  hingga  2020. Teknik pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  metode proportional  random sampling  ( sampel  acak  proporsional)  agar  setiap angkatan  memiliki  proporsi  sampel  yang  setara. Penelitian  ini  telah  lolos  uji  kelayakan  etik  oleh Komisi etik Fakultas Kedokteran Universitas Katolik Indonesia  Atma  Jaya  dengan  no  02/04/KEP- FKIKUAJ/2021 pada tanggal 12 Agustus 2021.
Subyek  penelitian  dalam  penelitian  ini  adalah Mahasiswa  kedokteran  tahap  akademik  di  Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Katolik Atma  Jaya  Jakarta  tahun  ajaran  2018  hingga  2020. Kriteria  inklusi  dalam  penelitian  ini  adalah mahasiswa kedokteran tahap akademik tahun ajaran 2018  sampai  dengan  2020  yang  bersedia  menjadi responden.  Kriteria  eksklusi  ialah  Mahasiswa  tidak memiliki gangguan tidur, gangguan jiwa, serta tidak mengonsumsi obat-obatan yang dapat menyebabkan gangguan tidur.
Variabel independen dalam penelitian ini adalah pengetahuan  terhadap  risiko  dan  manfaat  konsumsi kafein  sedangkan  variabel  dependen  penelitian  ini adalah  asupan  rerata  kafein  harian.  Variabel independen diberi batas skor sebagai pengukurannya, dimana skor ≥6 dinilai sebagai pengetahuan baik dan skor <6 dinilai sebagai pengetahuan buruk. Variabel
Journal of Nutrition College, Volume 11, Nomor 4, Tahun 2022, 266
dependen  diukur  sesuai  dengan  batas  maksimum konsumsi  kafein  yang  disarankan  oleh  Badan Pengawas  Obat-obatan  dan  makanan  yaitu 150mg/hari, sehingga konsumsi kafein ≤150mg/hari diukur  sebagai  konsumsi  dalam  batas  aman sedangkan  konsumsi  kafein  >150mg/hari  diukur sebagai konsumsi kafein lebih dari batas aman.
Pengumpulan  data  dilakukan  secara  dalam jaringan dengan membagikan link google form yang berisi  pertanyaan-pertanyaan  kuesioner  kepada seluruh subjek penelitian yang bersedia berpartisipasi dalam penelitian ini. Kuesioner terdiri atas kuesioner demografi  dalam  bahasa  Indonesia  serta  kuesioner effects of caffeine dalam bahasa Inggris. Uji validitas dilakukan  terhadap  kedua  kuesioner  ini  dimana diperoleh  nilai  r  sebesar  0,6  dan  0,7,  sehingga indikator  yang  diukur  masih  dapat  dianggap  valid. Selanjutnya,  uji  reliabilitas  juga  dilakukan  dan diperoleh  hasil Cronbach  alpha 0,7  dan  0,7.  Data yang diperoleh meliputi data karakteristik responden, data konsumsi  kafein,  dan  pengetahuan  risiko  serta manfaat  konsumsi  kafein.  Data  karakteristik responden  terdiri  atas  jenis  kelamin,  usia,  serta angkatan.  Data  konsumsi  kafein  yaitu  frekuensi konsumsi  kopi,  teh,  cokelat,  soda,  dan  minuman berenergi. Pengetahuan risiko dan manfaat konsumsi kafein yang dinilai ialah mengganggu kualitas tidur, dispepsia,  cemas,  nyeri  kepala,  meningkatkan urinasi,  membuat  konsentrasi,  menurunkan  berat
badan,  antioksidan,  meningkatkan mood ,  dam meningkatkan  kemampuan  beraktivitas  fisik. Kuesioner  terdiri  atas  14  pertanyaan,  dimana  5 pertanyaan yang berisi pertanyaan mengenai manfaat konsumsi  kafein,  5  pertanyaan  yang  berisi pertanyaan  mengenai  risiko  konsumsi  kafein, sedangkan  4  pertanyaan  lainnya tidak  berhubungan dengan  konsumsi  kafein.  Setiap  pertanyaan  yang berhubungan  dengan  konsumsi  kafein  apabila dijawab  dengan  benar  akan  dinilai  1  poin.  Poin maksimal  dari  kuesioner  ini  adalah  10  sedangkan poin  minimalnya  ialah  0  poin.  Apabila  pertanyaan yang  tidak  berhubungan  dengan  konsumsi  kafein dijawab dengan salah ataupun benar, nilainya tidak akan  memengaruhi  poin  akhirnya.  Data  yang  telah terkumpul lalu diolah dengan program STATA. Data dianalisis  dengan  analisis  univariat  dan  analisis bivariat.  Uji  bivariat  dilakukan  dengan  uji chi- square.

## HASIL
Penelitian  ini  meliputi  160  responden,  eksklusi diberlakukan  pada  5  responden  sesuai  kriteria eksklusi  sehingga  data  responden  yang  diolah menjadi 155 responden. Responden rata-rata berusia 19,83  dengan  usia  paling  banyak  ialah  20  tahun (37,42%).  Responden  paling  banyak  perempuan (73,55%) dan angkatan 2020 (34,84%). (Tabel 1)
Tabel 1. Gambaran Karakteristik Responden Variabel n % Mean±SD IQR Jenis Kelamin Laki-laki 41 26,45 Perempuan 114 73.55 Usia 19,83±1,01 19;20,5 ≤20 tahun 115 74,18 >20 tahun 40 25,82 Angkatan 2018 51 32,90 2019 50 32,26 2020 54 34,84

## Tingkat Pengetahuan
Sebagian  besar  responden  (60,65%)  memiliki pengetahuan yang baik mengenai manfaat dan risiko konsumsi  kafein  ( Tabel  2. ).  Rerata  nilai  tingkat pengetahuan berada di angka 5,72, tetapi masih ada kemungkinan  responden  memang  tidak  memiliki pengetahuan  terhadap  efek  konsumsi  kafein.
Pengetahuan yang diketahui paling banyak (80,65%) ialah  mengenai  risiko  konsumsi  kafein  yaitu menyebabkan  diuresis,  namun  risiko  yang  paling kurang  diketahui  ialah  bahwa  kafein  dapat menyebabkan nyeri kepala.
Tabel 2. Gambaran Tingkat Pengetahuan Pengetahuan manfaat dan risiko konsumsi kafein Frekuensi Mean±SD n % Tidak memiliki pengetahuan 5 3,23 5,72±2,20 Buruk 56 36,13 Baik 94 60,65
Manfaat konsumsi kafein diketahui lebih sedikit dibandingkan  risiko  konsumsi  kafein,  dimana manfaat  konsumsi  kafein  yang  paling  banyak (66,45%)  diketahui  ialah  dapat  meningkatkan konsentrasi sedangkan manfaat yang paling banyak kurang  diketahui  oleh  responden  ialah  konsumsi kafein dapat menurunkan berat badan (Tabel 3) .

## Tingkat Konsumsi Kafein
Konsumsi  kafein  sebagian  besar  (80%)  masih dalam  batas  aman (Tabel 4) .  Sumber  utama  kafein yang  dikonsumsi  ialah  kopi  (54,19%)  dan  urutan paling rendah ialah minuman berenergi (3,87%).
Tabel 3. Gambaran Pengetahuan Risiko dan Manfaat Konsumsi Kafein
Tabel 4. Gambaran Konsumsi Kafein
Konsumsi Kafein Frekuensi Mean±SD n % Tidak Konsumsi Kafein 27 17,42 55,60±47,89 Konsumsi Kafein 128 82,58 Batas Aman 124 80,00 Lebih dari Batas aman 4 2,58
Akses Fasilitas Penjual Makanan atau Minuman Berkafein Tabel  5 menggambarkan  distribusi  ketersediaan fasilitas penjual makanan atau minuman berkafein di sekitar tempat tinggal atau tempat responden bekerja. Hampir  seluruh  (93,55%)  responden  mengakui bahwa  responden  memiliki  akses  terhadap  fasilitas penjual makanan atau minuman berkafein di sekitar tempat tinggal atau tempat bekerja.

## Hubungan  antara  Tingkat  Pengetahuan  Efek Konsumsi Kafein dan Tingkat Asupan Kafein
Sebanyak  75  orang  (80%)  yang  memiliki pengetahuan  baik  mengenai  efek  konsumsi  kafein, mengonsumsi  kafein  dalam  batas  aman.  Hubungan yang  signifikan  berhasil  dibuktikan  dengan analisis bivariat Chi-Square dengan p-value =  0,005 (Tabel 6).

## Tabel 5.  Gambaran Akses Fasilitas Penjual Makanan atau Minuman Berkafein
Fasilitas Penjual Minuman atau Makanan yang mengandung Kafein Frekuensi n % Ada 145 93,55 Tidak ada 10 6,45 Variabel Hasil responden Benar Salah/Tidak Tahu n % n (%) Kafein membuat saya lebih berkonsentrasi 103 66,45 52 33,55 Kafein membantu saya menurunkan berat badan 34 21,94 121 78,06 Kafein dpaat beperan sebagai antioksidan 52 33,55 103 66,45 Kafein dapat memperbaiki mood saya 102 65,81 53 34,19 Kafein meningkatkan kemampuan beraktivitas fisik 92 59,35 63 40,65 Kafein mempunyai efek negative terhadap kualitas tidur saya 95 61,29 60 38,71 Kafein dapat menyebabkan gangguan abdominal 118 76,13 37 23,87 Kafein dapat menyebabkan kecemasan 85 54,84 70 45,16 Kafein dapat menyebabkan sakit kepala 83 53,55 72 46,45 Kafein dapat meningkatkan urinasi/buang air kecil 125 80,65 30 19,35
Tabel 6. Hubungan antara Tingkat Pengetahuan Efek Konsumsi Kafein dan Tingkat Asupan Kafein
Tingkat Pengetahuan Tingkat Asupan Kafein Total p Tidak Konsumsi Kafein Batas Aman Lebih dari Batas Aman n % n % n % n % Tidak memiliki Pengetahuan 4 80,00 1 20,00 0 0 5  100 0,005 Pengetahuan Buruk 7 12,50 48   85,71 1 1,79 56  100 Pengetahuan Baik 16 17,02 75   80,00 3 3,19 94  100
Hubungan  antara  Akses  Fasilitas  Penjual Makanan  atau  Minuman  Berkafein  dengan Tingkat Asupan Kafein
Dari  keseluruhan  responden,  145  responden mengakui  bahwa  di  sekitar  tempat  tinggal  atau tempat  responden  bekerja  tersedia  fasilitas  penjual makanan atau minuman berkafein dan 10 responden lainnya tidak. Melalui
Tabel 7
yang
mendeskripsikan hubungan antara ketersediaan fasilitas
penjual makanan atau minuman berkafein dan tingkat asupan kafein dapat dilihat  bahwa  secara  statistik  tidak  ada  hubungan antara  ketersediaan  akses  fasilitas  penjual makanan atau  minuman berkafein dengan  tingkat  asupan kafein, karena p-value > 0,05.
Tabel 7. Hubungan antara Akses Fasilitas Penjual Makanan atau Minuman Berkafein dengan Tingkat Asupan

## Kafein
Akses Fasilitas Penjual Makanan atau Minuman Berkafein
Tingkat Asupan Kafein
Total
p Tidak Konsumsi Kafein Batas Aman Lebih dari Batas aman n % n % n % n % Ya 24 16,55 117 80,69 4 2,76 145 100 0.501 Tidak 3 30,00 7 70,00 0 0,00 10 100

## PEMBAHASAN Tingkat Pengetahuan Efek Konsumsi Kafein
Hasil  skor  kuesioner  pengetahuan  responden terkait  manfaat  dan  risiko  konsumsi  kafein didominasi  (60,65%)  dengan  nilai  yang  baik  (skor >5),  sebanyak  36,13%  memiliki  nilai  yang  buruk, sedangkan 3,23% tidak memiliki pengetahuan terkait efek konsumsi kafein. Tidak sesuai dengan penelitian sebelumnya bahwa Mahasiswa memiliki pengetahuan  yang  buruk  terhadap  zat  Gizi  yang dikonsumsinya. 20 – 22 Pengetahuan yang baik diketahui  paling  banyak  oleh  angkatan  2018 (68,63%)  dan  hal  ini  tidak  menunjukkan  adanya hubungan  antara  tingkat  pengetahuan  dengan angkatan  (p=0,153).  Sesuai  dengan  teori  Sukanto, bahwa tingkat pengetahuan tidak hanya dipengaruhi oleh  tingkat  pendidikan. 16 Pengetahuan  yang  baik lebih tinggi nilai reratanya pada responden laki-laki (6,29±1,88)  dibandingkan  responden  perempuan (5,51±2,28).  Hasil  ini  tentu  bertentangan  dengan pernyataan  bahwa  jenis  kelamin  perempuan kemampuan  kognitifnya  lebih  tinggi  dibandingkan lelaki.  Meskipun  seperti  itu,  jenis  kelamin  hanya salah  satu  dari  banyak  faktor  yang  memengaruhi tingkat  pengetahuan  dan  perilaku  pencegahan  yang baik. 21,23

## Tingkat Konsumsi Kafein
Sebanyak 17,42% responden tidak mengonsumsi kafein  dalam  kehidupan  sehari-hari.  Tidak  jauh berbeda  dengan  penelitian  sebelumnya  yang dilakukan  di  Ohio  dan  Malaysia.  Hal  ini kemungkinan karena terdapat perbedaan respondennya  sehingga  asupan  kafein  harian memungkinkan  sangat  bervariasi  di  kalangan Mahasiswa.  Saat  sesi  akademik  normal,  konsumsi kafein  sebagian  besar  (80,00%)  masih  dalam  batas aman. Tingkat konsumsi memang cukup prevalen di kalangan  Mahasiswa.  Kemungkinan  hal  ini disebabkan  oleh  strategi  pemasaran  yang  memakai generasi muda  sebagai target pemasarannya. Selain itu,  konsumen  kopi  memiliki  motivasi  untuk meningkatkan fokus, menambah stamina, meningkatkan  produktivitas,  memastikan  tetap terjaga pada malam hari, serta membantu untuk tetap berkonsentrasi  terutama  saat  kurang  tidur  ataupun persiapan sebelum ujian sehingga mengonsumsi kopi menjadi  suatu  kebiasaan  di  kalangan  Mahasiswa. 21,22,24,25
Melalui penelitian ini ditemukan bahwa beberapa Mahasiswa ada yang asupan kafein hariannya lebih dari  batas  yang  dianjurkan  oleh  Badan  Pengawas Pangan.  Kondisi  ini  bisa  saja  terjadi  karena  masih banyak  orang-orang  muda  yang  tidak  menyadari
Journal of Nutrition College, Volume 11, Nomor 4, Tahun 2022, 269
sumber-sumber  kafein  serta  konten  kafein  yang terkandung  dalam  minuman  atau  makanan  yang mereka  konsumsi  sehari-hari. 26 Selain  itu,  faktor lainnya yang memengaruhi hal ini ialah karena tidak adanya  restriksi  dalam  proses  pembelian  serta konsumsi  kafein,  limitasi usia,  dan juga  banyaknya kultur yang menerima konsumsi kafein secara sosial. 22
Sumber  kafein  utama  yang  dikonsumsi  oleh responden  adalah  kopi.  Kecenderungan  ini  juga sesuai  dengan  data  penelitian  gambaran  konsumsi kafein  di  FKUAJ  pada  tahun  2017  bahwa  90,8% responden  mengonsumsi  kopi.  Hal  ini  disebabkan oleh  adanya  perbedaan  responden  dan  kondisi penelitian.  Mahasiswa  yang  menjadi  responden dalam  penelitian  pada  tahun  2017,  tidak  hanya melibatkan  Mahasiswa  pre-klinik  saja  tetapi  juga Mahasiswa  klinik,  dimana  Mahasiswa  klinik  tentu saja  memiliki  jam  jaga  malam  sehingga membutuhkan booster untuk meningkatkan konsentrasi  pada  malam  hari.  Selain  itu,  penelitian yang dilakukan selama pandemi menjadi salah satu faktor dimana kegiatan perkuliahan yang dilakukan menjadi  perkuliahan  jarak  jauh.  Perkuliahan  yang dilakukan sebelum pandemi berlangsung di kampus dimana  kegiatan  lebih  terbatas  dibandingkan  saat perkuliahan jarak jauh. 19 Penelitian sebelumnya juga menunjukkan  hal  yang  sama  bahwa  generasi  muda cenderung mengonsumsi kopi. 19,20,27

## Hubungan  antara  Tingkat  Pengetahuan  Efek Konsumsi Kafein dan Tingkat Asupan Kafein
Hubungan  antara  tingkat  pengetahuan  dengan tingkat  asupan  kafein  dinyatakan  signifikan berdasarkan  hasil  uji  analisis  bivariat Chi-square (p<0,05). Menurut Seong Yeong Kim, pengetahuan yang  baik  akan  memiliki  dampak  yang  positif terhadap perilaku konsumsinya. 28 Hal ini kemungkinan sesuai dengan dimensi proses kognitif, mengetahui  dan  memahami.  Terdapat  perbedaan antara  keduanya  dimana  mengetahui  merupakan proses  mengenali  atau  mengingat  informasi  yang tersimpan  dalam  jangka  panjang,  sedangkan memahami  merupakan  pengetahuan  yang  dimiliki seseorang hanya berdasarkan pengetahuan awal yang dimiliki oleh seseorang tanpa mengaplikasikannya. 16 Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Seong  Yeong  Kim dan  Marlou  Mackus,  menjelaskan  bahwa  terdapat hubungan antara pengetahuan yang baik terkait efek konsumsi  kafein  terhadap  kesehatan  terhadap konsumsi kafein dalam jumlah yang rendah. 20,28 Oleh karena itu, meskipun dalam penelitian ini ditemukan adanya hubungan antara pengetahuan efek konsumsi kafein  terhadap  asupan  kafein  hariannya,  namun perilaku  konsumsi  kafein  dipengaruhi  oleh  banyak faktor lainnya selain pengetahuan.
Hubungan  antara  Akses  Fasilitas  Penjual Makanan  atau  Minuman  Berkafein  dengan Tingkat Asupan Kafein
Hasil  analisis Chi-square menunjukkan  bahwa tidak terdapat hubungan antara ketersediaan fasilitas penjual  makanan  atau  minuman  berkafein  dengan asupan  kafein  harian  responden,  dimana  p=0,501 (p>0,05).  Hasil  yang  tidak  bermakna  ini kemungkinan  karena  angka  ketersediaan  fasilitas penjual  makanan  atau  minuman  berkafein  yang terlalu  besar.  Hasil  ini  bertentangan  dengan  studi yang pernah dilakukan sebelumnya. Hal ini berbeda dengan  penelitian  yang  sebelumnya  menunjukkan bahwa aksesibilitas minuman dan makanan berkafein berhubungan dengan konsumsi respondennya. 29,30

## SIMPULAN
Mahasiswa kedokteran tahap akademik Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Katolik Atma  Jaya  tahap  sebagian  besar  memiliki pengetahuan  yang  baik  mengenai  efek  konsumsi kafein dengan rata-rata konsumsi kafein sekitar 55,6 mg/hari yang menunjukkan bahwa konsumsi kafein masih  dalam  batas  normal.  Terdapat  hubungan bermakna  antara  tingkat  pengetahuan  manfaat  dan risiko konsumsi kafein terhadap asupan kafein harian pada  Mahasiswa  kedokteran  tahap  akademik Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Katolik  Indonesia  Atma  Jaya  Jakarta.  Penelitian dengan  responden  yang  lebih  luas  disarankan  agar hasil penelitian lebih representatif.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Syarif A, Setiawati A, Muchtar HA, Suyatna FD, Dewoto  HR,  Ascobat  P,  et  al.  Farmakologi  dan Terapi.  6th  ed.  Gunawan  SG,  Setiabudy  R, Nafrialdi,  Instiaty,  editors.  Jakarta:  Badan Penerbit FKUI; 2016.
2. Zhang LF, Zhou ZW, Wang ZH, Du YH, He ZX, Cao  C,  et  al.  Coffee  and  caffeine  potentiate  the antiamyloidogenic  activity  of  melatonin  via inhibition of A β oligomerization and modulation of  the  Tau-mediated pathway  in  N2a/APP  cells. Drug Design, Development and Therapy. 2015; 9: 241 – 72. https://doi.org/10.2147/DDDT.S71106 3. Zulli A, Smith RM, Kubatka P, Novak J, Uehara Y,  Loftus  H,  et  al.  Caffeine  and  cardiovascular diseases: critical review of current research. Eur J
Nutr. 2016;55(4):1331 – 43. https://doi.org/10.1007/s00394-016-1179-z 4. Doepker C, Lieberman HR, Smith AP, Peck JD, El-Sohemy  A,  Welsh  BT.  Caffeine:  Friend  or Foe? Annu Rev Food Sci Technol. 2016; 7 :117 –
37. https://doi.org/10.1146/annurev-food- 041715-033243
5. Silverthorn  DU.  Human  Physiology:  An Integrated  Approach,  Global  Edition.  7th  ed.
Churchman  K,  editor.  Pearson.  Edinburgh: Pearson Education Limited; 2016.
6. Tallis J, Duncan MJ, James RS. What can isolated skeletal  muscle  experiments  tell  us  about  the effects of caffeine on exercise performance? Br J
Pharmacol. 2015;172(15):3703 – 13. https://doi.org/10.1111/bph.13187
7. Poole  R,  Kennedy  OJ,  Roderick  P,  Fallowfield JA, Hayes PC, Parkes J. Coffee consumption and health:  umbrella  review  of  meta-analyses  of multiple  health  outcomes.  BMJ.  2017;359. https://doi.org/10.1136/bmj.j5024
8. Tabrizi  R,  Saneei  P,  Lankarani  KB,  Akbari  M, Esmaillzadeh A, Nadi-ravandi S, et al. The effects of  caffeine  intake  on  weight  loss :  a  systematic review  and  dos-response  meta-analysis  of randomized  controlled  trials.  Crit  Rev  Food  Sci Nutr.
2019; 59(16): 2688-96.
https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1507996 9. Samoggia A, Riedel B. Coffee consumption and purchasing  behavior  review:  Insights  for  further research. Appetite . 2018;129:70 – 81. https://doi.org/10.1016/j.appet.2018.07.002
10. Lohsiriwat  S,  Puengna  N,  Leelakusolvong  S. Effect of caffeine on lower esophageal sphincter pressure  in  Thai  healthy  volunteers.  Dis Esophagus.
2006;19(3):183 – 8. https://doi.org/10.1111/j.1442- 2050.2006.00562.x
11. Roehrs  T,  Roth  T.  Caffeine:  Sleep  and  daytime sleepiness.  Sleep  Med  Rev.  2008;12(2):153 – 62. https://doi.org/10.1016/j.smrv.2007.07.004
12. Zhanga  Y,  Cocab  A,  Casac  DJ,  Antoniod  J, Greene  JM,  Bishopf  PA.  Caffeine  and  diuresis during  rest  and  exercise:  A  meta-analysis.  J  Sci
Med
Sport.
2015;18(5):569 – 74.
https://doi.org/10.1016/j.smrv.2007.07.004
13. Reissig CJ, Strain EC, Griffiths RR. Caffeinated energy drinks-A growing problem. Drug Alcohol Depend.
2009;99(1 – 3):1 – 10. https://doi.org/10.1016/j.drugalcdep.2008.08.001 14. Conway J. Global coffee consumption, 2020/21 | Statista [Internet]. Statista. 2021. Available from: https://www.statista.com/statistics/292595/global -coffee-consumption/%0A
15. Nurhayati-Wolff H. Total Coffee Consumption in Indonesia  1990-2020.  Statista  (Internet).  2021. Available from: h ttps://www.statista.com/statistics/314982/indon esia-total-coffee-consumption/
16. Notoatmodjo S. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta; 2012.
17. Adiwinata  NN,  Sumarwan  U,  Simanjuntak  M. Faktor-faktor  yang  memengaruhi  perilaku konsumsi kopi di era pandemi covid-19. Jur Ilm
Kel & Kons. 2021;14(2):189 – 202. http://dx.doi.org/10.24156/jikk.2021.14.2.189
18. Liveina  L,  Artini  AIG.  Pola  konsumsi  dan  efek samping  minuman  mengandung  kafein  pada mahasiswa  program  studi  pendidikan  dokter fakultas kedokteran universitas udayana. Medika Udayana.  2014;  3(12):  1 – 12.  Available  from: https://ojs.unud.ac.id/index.php/eum/article/view /11951
19. Vitria S, Suryani E, Viona. Konsumsi kafein pada mahasiswa  preklinik  dan  klinik  fakultas kedokteran  universitas  katolik  indonesia  atma jaya.  Universitas  Katolik  Atma  Jaya.  Skripsi. 2017.
20. Hardy  R,  Kliemann  N,  Dahlberg  P,  Bode  A, Monroe  E,  Brand  J.  The  Relationship  Between Energy  Drink  Consumption,  Caffeine  Content, and  Nutritional  Knowledge  Among  College Students.  J  Prim  Prev.  2021;42(3):297 – 308. https://doi.org/10.1007/s10935-021-00635-2 21. Olsen  NL.  Caffeine  Consumption  Habits  and Perceptions among University of New Hampshire Students.  Honor  Theses  Capstones  .  2013;
Available
from: https://scholars.unh.edu/honors/103
22. Holly  Kreis.  Exploring  Caffeine  Consumption Factors  for  College  Students.  Malon  University Honors  program.  2015;28 – 42.  Available  from: https://www.malone.edu/files/resources/kreisfina lthesis.pdf
23. Upadhayay  N,  Guragin  S.  Comparison  of cognitive  functions  between  male  and  female medical students: A pilot study. J Clin Diagnostic Res. 2014; 8(6): BC12-BC15. https://doi.org/10.7860/JCDR/2014/7490.4449
24. Alaa Hammami MB, Al Shaikh YG, Hashem AM, Mukhles  Adi  OM,  Ahmed  Aal  Yaseen  I,  El Menawy ZM, et al. Caffeine Consumption Levels and Knowledge Among Adults in the United Arab Emirates:  Insights  from  a  Nationwide  Survey.  J Caffeine  Adenosine  Res.  2018;8(2):71 – 9. https://doi.org/10.1089/caff.2017.0034
25. Bucher J, Fitzpatrick D, Swanson AG, Abraham SP. Caffeine Intake Habits and the Perception of Its  Effects  on  Health  among  College  Students. Health Care Manag (Frederick). 2019;38(1):44 – 9. https://doi.org/10.1097/HCM.000000000000024
0.
26. Choi  J.  Motivations  Influencing  Ca  ff  eine Consumption Behaviors among College Students in Korea : Nutrients . 2020;12(4):953. https://doi.org/10.3390/nu12040953
27. Messina  G,  Zannella  C,  Monda  V,  Dato  A, Liccardo  D,  De  Blasio  S,  et  al.  The  beneficial effects  of  coffee  in  human  nutrition.  Biol  Med. 2015;7(4):  1-5. https://doi.org/10.4172/0974- 8369.1000240
28. Kim SY. Health related nutritional knowledge and dietary behavior regarding caffeine intake among
Journal of Nutrition College, Volume 11, Nomor 4, Tahun 2022, 271
high  school  students  in  yongin  region.  Osong Public  Heal  Res  Perspect.  2018;9(6):299 – 308. https://doi.org/10.24171/j.phrp.2018.9.6.03 29. Suhag  N.  Caffeine  awareness  among  college going students: An insight from pilot study. Int J Acad  Res  Dev.  2017;  2(4):  486 – 91.  Available from: https://www.researchgate.net/publication/328214 341%0D
30. Turton  P,  Piché  L,  Battram  DS.  Adolescent
Attitudes and Beliefs Regarding Caffeine and the Consumption  of  Caffeinated  Beverages.  J  Nutr Educ
Behav.
2016;48(3):181-189.e1.
https://doi.org/10.1016/j.jneb.2015.12.004