Jurnal Analis Laboratorium Medik
Avalilable Online http://e-journal.sari-mutiara.ac.id/index.php/ALM DOI: https://doi.org/10.51544/jalm.v6i1.2114
Universitas Sari Mutiara Indonesia
ISOLASI BAKTERI Salmonella  paratyphi DAN Shigell dysentriae PADA AIR SUMUR YANG TERDAPAT DI DESA PAYA

## BAKUNG KECAMATAN HAMPARAN PERAK TAHUN 2021
Eka Margareta Sinaga1, Maniur Siahaan2 , Mahyudi3 Fakultas Farmasi dan Ilmu Kesehatan, Universitas Sari Mutiara Indonesia Email : eka_margaret@yahoo.com Fakultas Farmasi dan Ilmu Kesehatan, Universitas Sari Mutiara Indonesia Email : abby2510.acs@gmail.com Fakultas Farmasi dan Ilmu Kesehatan, Universitas Sari Mutiara Indonesia Email : mahyudi43@gmail.com

## ABSTRAK
Air merupakan  bahan  alam  yang  diperlukan  untuk  kehidupan  manusia  sebagai media  pengangkutan  zat-zat  makanan,  juga  merupakan  sumber  energi  serta  berbagai keperluan  lainnya. Pemeriksaan Salmonella  paratyphi dan Shigella  dysentriae pada  air sumur  dilakukan  karna  dapat  menyebabkan  demam  thipoid  dan  diare,  yang  disebabkan karena masyarakat membuat sumur terlalu dekat dengan septic tank dan kandang hewan sehingga  air  sumur  yang  digunakan  untuk  keperluan  rumah  tangga  bisa  terkontaminasi oleh bakteri tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri Salmonella typhi dan Shigella  dysentriae dari  20  sampel  air  sumur  yang    diambil  di  Desa  Paya  Bakung Kecamatan  Hamparan  Perak.  Sampel  diisolasi  dengan  Media  yang  digunakan  yaitu Thioglycholat  broth, Salmonella  Shigella  Agar (SSA)  dan Mac  Conkey  Agar (MCA). Hasil  identifikasi  terhadap  20  sampel  air  sumur  yang    diambil  di  Desa Paya  Bakung Kecamatan  Hamparan  Perak yaitu:  dari  20  sampel  terdapat  5  sampel  yang  tercemar bakteri Salmonella  typhi , Salmonella  paratyphi dan Shigella  dysentriae .  Saran Bagi masyarakat  diharapkan  untuk  menjaga  ke  higenisan  pada  saat  menggunakan  air  sumur dan  sebaiknya  pembuatan  sumur  gali  lebih  jauh  dari  sumber  pencemaran  yang  berjarak sekitar 15 meter.
Kata Kunci : Air sumur, Bakteri Salmonella paratyphi dan Shigella dysentriae.

## ABSTRACT
Water  is  a  natural  material  needed  for  human  life  as a  medium  for  transporting food substances, it is also a source of energy and various other purposes. Examination of Salmonella  paratyphi and Shigella  dysentriae in  well  water  is  carried  out  because  they can  cause  typhoid  fever  and  diarrhea,  which  is  caused  by  people  making  wells close  to septic  tanks  and  animal  cages  so  that  well  water  used  for  household  purposes  can  be contaminated by these bacteria. This study aims to isolate Salmonella typhi and Shigella dysentriae bacteria  from  20  well  water  samples taken  at  Desa  Paya  Bakung  Kecamatan Hamparan Perak. The samples were isolated with the media used, namely Thioglycholat broth , Salmonella Shigella Agar (SSA) and Mac Conkey Agar (MCA). The results of the identification of 20 well water samples taken at Desa Paya Bakung Kecamatan Hamparan Perak,  namely:  from  20  samples  there  were  5  samples  that  were  contaminated  with Salmonella typhi , Salmonella paratyphi and Shigella dysentriae bacteria. Suggestions For the community, it is expected to maintain hygiene when using well water and it is better to dig wells further from the source of pollution which is about 15 meters away.
Keywords : Well water, Salmonella paratyphi and Shigella dysentriae bacteria.
Universitas Sari Mutiara Indonesia

## PENDAHULUAN
Air merupakan bahan alam yang diperlukan  untuk  kehidupan  manusia, hewan dan tanaman yaitu sebagai media pengangkutan  zat-zat  makanan,  juga merupakan sumber energi serta berbagai keperluan  lainnya.  Kebutuhan  akan  air bersih  dari  tahun  ke  tahun  diperkirakan terus meningkat. Dalam peraturan pemerintah RI No. 82 Tahun 2001, mutu air ditetapkan melalui pengujian parameter  fisika,  parameter  kimia,  dan parameter mikrobiologi. 1 Salmonella yang termasuk dalam family Enterobacteriaceae merupakan bakteri pathogen bagi manusia  dan  hewan.  Angka  kesakitan akibat  infeksi  bakteri salmonella sangat
tinggi. Angka kejadian infeksi
salmonella diseluruh  dunia  mencapai lebih  dari  12,5  juta  per  tahun  dan diamerika  serikat  diperkirakan  sekitar  2 juta  penderita salmonellosis setiap tahunnya. 2 Shigella merupakan bakteri yang mampu bertahan hidup dilingkungan  yang  terkontaminasi  serta keasaman  saluran  pencernaan  manusia. Shigella penting karena bisa menimbulkan ancaman kesehatan masyarakat, khususnya di negara-negara
terbelakang.  Jika  tidak  diobati  di  host, infeksi dapat mematikan. Shigella dysenteriae ditemukan  pada  tahun  1896
oleh  ahli  mikrobiologi  Jepang  Kiyoshi Shiga. 3
Pemeriksaan Salmonella  typhi dan Shigella  dysentriae pada  air  sumur dilakukan  karna  demam  thipoid  di Indonesia  masih  relatif  tinggi,  serta masih  banyak  masyarakat  di  sini  yang membuat  sumur  dekat  dengan  septic tank  dan  kandang  hewan  sehingga  air sumur  yang  digunakan  untuk  keperluan rumah  tangga  bisa  terkontaminasi  oleh bakteri  tersebut.  Demam  dan  diare  juga terkadang diderita oleh beberapa masyarakat  Paya  Bakung  Kecamatan
Hamparan Perak yang mungkin disebabkan  oleh  penggunaan  air  yang sudah terkontamisasi tersebut. 4

## METODE PENELITIAN
Jenis Penelitian ini menggunakan metode Deskriptif kualitatif  yaitu  metode  penelitian  yang dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui  apakah  air  sumur  yang berada di Desa Paya Bakung Kecamatan Hamparan  Perak  mengandung  bakteri Salmonella  paratyphi dan Shigella dysentriae.

## LOKASI PENELITIAN
Lokasi pengambilan sampel dilakukan di Desa Paya Bakung Kecamatan  Hamparan  dan  dibawa  ke Laboratorium  Kesehatan  Daerah  Medan untuk dilakukan pemeriksaan.
Universitas Sari Mutiara Indonesia
WAKTU PENELITIAN Waktu  penelitian  dilaksanakan  pada bulan April-Juni 2021.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  pemeriksaan  bakteri Salmonella  paratyphi dan Shigella  dysentrise pada  air  sumur  di  Desa  Paya  Bakung  Kecamatan  Hamparan  Perak, maka didapatkan hasil seperti Gambar dan tabel dibawah ini.
Gambar 4.1 Hasil Pembiakan Pada Media Thioglycholat broth
Thioglycholat  broth menjadi keruh  menunjukan adanya pertumbuhan bakteri dengan kode sampel S1, S2, S3, S4, S5, S6, S7, S8, S9, S10, S11, S12, S13, S14, S15, S16, S17, S18, S19, dan S20. Selanjutnya dari media Thioglycholat broth ditanam kembali ke media MCA ( Mac Conkey Agar ) dan Media SSA ( Salmonella Shigella Agar ).
Gambar 4.2 Hasil Penanaman Pada Media MCA ( Mac Conkey Agar ) dan Media
SSA ( Salmonella Shigella Agar ) Media MCA Sampel 3 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Jernih Permukaan : Cembung Tepi            : Rata Sifat                  :  Tidak  Memfermentasikan Laktosa Sebelum ditanam Sesudah ditanam
Universitas Sari Mutiara Indonesia
Media MCA Bentuk       : Bulat Pigmen       : Merah Muda Permukaan : Cembung Tepi            : Rata Sifat           : Memfermentasikan Laktosa Media SSA Sampel 3 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Jernih Permukaan : Cembung Tepi            : Halus Sifat           : Tidak Menghasilkan H2S Media SSA Sampel 10 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Jernih Permukaan : Cembung Tepi            : Halus Sifat            : Tidak Menghasilkan H2S Media SSA Sampel 14 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Hitam Permukaan : Cembung Tepi            : Halus Sifat           : Menghasilkan H2S Media SSA Sampel 18 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Jernih/hitam Permukaan : Cembung Tepi            : Halus Sifat            : Tidak Menghasilkan H2S Media SSA Sampel 20 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Jernih/hitam Permukaan : Cembung Tepi            : Halus
Sifat            : Tidak Menghasilkan H2S
Dari  gambar  4.2    diatas  dapat  disimpulkan  bahwa,  hasil  pembiakan  pada  media MCA ( Mac Conkey Agar ) menunjukan bahwa semua sampel mengandung bakteri yaitu
Universitas Sari Mutiara Indonesia
pada sampel dengan kode S1, S2, S4, S5, S6, S7, S8, S9, S11, S12, S13, S15, S16, S17, dan  S19  bentuk  koloni  bulat,  permukaan  cembung,  tepian  rata,  warna      koloni      merah muda  karena  bakteri  yang  tumbuh  memfermentasi    laktosa  dan  5  sampel  yang  tumbuh dengan kode sampel S3, S10, S14, S18, dan S20  media  berubah  warna menjadi kuning karena  tidak  memfermentasikan  laktosa,  sedangkan  pada  media  SSA  ( Salmonella Shigella Agar )  dari 20 sampel   5 yang tumbuh dengan kode sampel S3, S10, S14, S18, dan S20 dengan bentuk koloni bulat kecil, permukaan cembung, tepi halus, S3 dan S10 warna koloni jernih karena tidak menghasilkan H2S sedangkan S14, S18, dan S20 warna koloni hitam karena menghasilkan H2S.

## Gambar 4.1 Hasil Pembiakan Pada Media Thioglycholat broth
Thioglycholat  broth menjadi keruh menunjukan adanya pertumbuhan bakteri dengan kode sampel S1, S2, S3, S4, S5, S6, S7, S8, S9, S10, S11, S12, S13, S14, S15, S16, S17, S18, S19, dan S20. Selanjutnya dari media Thioglycholat broth ditanam kembali ke media MCA ( Mac Conkey Agar ) dan Media SSA ( Salmonella Shigella Agar ).
Gambar 4.2 Hasil Penanaman Pada Media MCA ( Mac Conkey Agar ) dan Media
SSA ( Salmonella Shigella Agar ) Media MCA Sampel 3 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Jernih Permukaan : Cembung Tepi            : Rata Sifat                  :  Tidak  Memfermentasikan Laktosa Sebelum ditanam Sesudah ditanam
Universitas Sari Mutiara Indonesia
Media MCA Bentuk       : Bulat Pigmen       : Merah Muda Permukaan : Cembung Tepi            : Rata Sifat           : Memfermentasikan Laktosa Media SSA Sampel 3 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Jernih Permukaan : Cembung Tepi            : Halus Sifat            : Tidak Menghasilkan H2S Media SSA Sampel 10 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Jernih Permukaan : Cembung Tepi            : Halus Sifat            : Tidak Menghasilkan H2S Media SSA Sampel 14 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Hitam Permukaan : Cembung Tepi            : Halus Sifat           : Menghasilkan H2S Media SSA Sampel 18 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Jernih/hitam Permukaan : Cembung Tepi            : Halus Sifat            : Tidak Menghasilkan H2S Media SSA Sampel 20 Bentuk       : Bulat Pigmen       : Jernih/hitam Permukaan : Cembung Tepi            : Halus Sifat            : Tidak Menghasilkan H2S
Dari  gambar  4.2    diatas  dapat  disimpulkan  bahwa,  hasil  pembiakan  pada  media MCA ( Mac Conkey Agar ) menunjukan bahwa semua sampel mengandung bakteri yaitu pada sampel dengan kode S1, S2, S4, S5, S6, S7, S8, S9, S11, S12, S13, S15, S16, S17, dan  S19  bentuk  koloni  bulat,  permukaan  cembung,  tepian  rata,  warna  koloni    merah
Universitas Sari Mutiara Indonesia
muda  karena  bakteri  yang  tumbuh  memfermentasi    laktosa  dan  5  sampel  yang  tumbuh dengan kode sampel S3, S10, S14, S18, dan S20  media  berubah  warna menjadi kuning karena  tidak  memfermentasikan  laktosa,  sedangkan  pada  media  SSA  ( Salmonella Shigella Agar )  dari 20 sampel   5 yang tumbuh dengan kode sampel S3, S10, S14, S18, dan S20 dengan bentuk koloni bulat kecil, permukaan cembung, tepi halus, S3 dan S10 warna koloni jernih karena tidak menghasilkan H2S sedangkan S14, S18, dan S20 warna koloni hitam karena menghasilkan H2S.
Apabila masyarakat masih menggunakan  air  yang  tercemar  oleh bakteri Salmonella paratyphi, Salmonella  paratyphi dan Shigella dysentriae untuk  digunakan  dalam kehidupan  sehari-hari  seperti  mencuci alat-alat  rumah  tangga,  menggosok  gigi dan mengkonsumsinya dapat menimbulkan penyakit, dimana Salmonella paratyphi akan menyebabkan  penyakit  demam tifoid, Salmonella paratyphi akan menyebabkan penyakit demam paratifoid dan Shigella  dysentriae akan menyebabkan penyakit disentri basiler.
Beberapa  warga  yang  masih tinggal  dilingkungan  ini  tidak  bisa terhindar  dari  limbah  perternakan,  dan tidak  dapat  dipungkiri  bahwa  jarak sumber  air  sumur  berada  sangat  dekat dengan  sumber  cemaran.  Namun  ada beberapa warga yang tidak menggunakan  air  sebagai  bahan  masak atau  minum,  kebanyakan  dari  mereka hanya  menggunakan  air  sumur  sebagai kebutuhan  rumah  tangga  lainnya.  Hal itu  disebabkan  karena  kesadaran  para
warga  bahwa  air  sumur  dapat  tercemar atau  terkontaminasi  dengan  mudah. Tidak  adanya  pasilitas  seperti  air  pam membuat  warga  kekurangan  akan  air besih.
Diperkirakan  kedalaman  sumur yang  berada  di  Desa  Paya  Bakung Kecamatan  Hamparan  Perak  ada  yang tidak  mencapai  11  meter  dan  terdapat sumber  pencemaran  air  berjarak  3 meter,  sedangkan  jarak  pencemaran minimal  15  meter  dari  sumur  dan  tidak semua  masyarakat  menggunakan  air untuk  minum.  Oleh  karena  itu  sumur hendaknya terletak di tempat yang aliran air tanahnya tidak tercemar dan setidaknya  berjarak  minimal  15  dari sumber pencemaran.

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  terhadap  20 sampel dapat diambil kesimpulan bahwa air  sumur  yang  berada  di  Desa  Paya Bakung  Kecamatan  Hamparan  ternyata 5 sumur yang tercemar bakteri pathogen Salmonella  paratyphi dan Shigella dysentriae.
Universitas Sari Mutiara Indonesia

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimus. (2010). Media Uji Pemecahan Komponen Makanan Oleh Mikroorganisme .  Juni  2015; http://lordbroken.wodpress.co m/2010 /07/27.html.
Brooks, Misnadiarly  dan  Husjain.
2014. Mikrobiologi  untuk Klinik  dan  Laboratorium . Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Brooks,  Radji  Maksum,  2009, Buku Ajar  Mikrobiologi  Panduan Mahasiswa  Farmasi  Dan Kedokteran .  Penerbit  Buku KedokteranEGC, Jakarta. Brooks, Sinta, dkk. 2016. Praktikum
Mikrobiologi Dasar . Penerbit Buku CV Trans Info Media , Jakarta.
Brooks,  Maria  Dannessa  Delost, 2018. Mikrobiologi Diagnostik  Untuk  Teknologi Laboratorium Medik . Penerbit  buku  Kedokteran (ECG). Budiyanto, M. A. K. 2002. Mikrobiologi Terapan . Malang; UMM Prees. Chandra, Budiman, 2005. Pengantar Kesehatan Lingkungan . Jakarta;  Buku  Kedokteran EGC.