## PERFORMA UDANG VANAME Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) YANG

## DIPELIHARA PADA SISTEM BIOFLOC DENGAN SUMBER KARBON BERBEDA
PERFORMANCE OF VANAME SHRIMP Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) MAINTAINED IN BIOFLOC SYSTEMS WITH DIFFERENT CARBON SOURCES
Supono 1* , Rehulina Tresia Pinem 1 , Esti Harpeni 2
1 Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan dan Kelautan Universitas Lampung
2 Program Studi Kelautan, Jurusan Perikanan dan Kelautan Universitas Lampung *Corresponden author email: Supono_unila@yahoo.com
Submitted: 10 December 2020 / Revised: 30 August 2021 / Accepted: 30 August 2021 http://doi.org/10.21107/jk.v14i2.9191

## ABSTRACT
The  intensive  cultivation  of  Litopenaeus  vannamei  with  biofloc  systems  is  one  of  the  most  efficient way  to  reduce  shrimp  cost  production,  because  the  biofloc  can  be  used  as  feed  subtitution  for  L. vannamei  cultured.  The  application  of  the  biofloc  system  in  commercial  ponds  is  still  experiencing many obstacles so that it is not optimal in supporting the success of cultivation. One of the factors that determine the success of shrimp farming with a biofloc system is the determination of the right organic carbon  source.  The  objective  of  this  research  was  to  know  the  effect  of  addition  of  C-carbohydrate (wheat,  tapioca,  and  mollases)  on  shrimp  growth,  survival  rate,  biomass,  efficency  of  feed  and  feed conversion  ratio  of  white  shrimp  L.  vannamei.  The  design  of  the  research  was  using  a  completely randomized  design,  consisted  of  three  experimental  treatments  with  four  replications.  The  result  of this research showed that the biofloc systems with addition of C-carbohydrate on growth performance of  the  shrimps  were  not  significantly  different  (P>0.05)  among  those  treatments.  The  biofloc technology  with  addition  of  C-carbohydrate  using  treatment  B  (wheat)  showed  higher  survival  rate (SR),  biomass,  feed conversion  ratio  (FCR),  and feed  efficiency  were significantly  different  (P<0.05) than  the  C-carbohydrate  from  treatment  C  (tapioca)  and  D  (mollases).  The  bioflocs  system  with addition  of  C-carbohydrate  from  treatment  B  (wheat)  had  SR  (75.4±7.2%),  biomass  (256,8±23,6  g), FCR (1.3±0.1) and efficiency of feed (74.9±7.3%).
Keyword: biofloc, wheat, tapioca, mollase,

## ABSTRAK
Budidaya  udang  vaname  ( Litopenaeus  vannamei) secara  intensif  menggunakan  sistem  biofloc merupakan  salah  satu  upaya  efisiensi  biaya  produksi,  karena  biofloc  dapat  dimanfaatkan  sebagai alternatif pakan bagi udang vaname yang dibudidayakan. Aplikasi sistem biofloc di tambak komersial masih mengalami banyak kendala sehingga tidak optimal dalam mendukung keberhasilan budidaya. Salah  satu  faktor  yang  menentukan  keberhasian  budidaya  udang  dengan  system  biofloc  adalah penentuan  sumber  karbon  organic  yang  tepat. Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mempelajari pengaruh  penggunaan  sumber  karbon  organik  yang  berbeda  dalam  sistem  biofloc  terhadap pertumbuhan,  tingkat  kelangsungan  hidup,  biomassa,  efisiensi  pemanfaatan  pakan,  dan  konversi pakan udang vaname. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) terdiri dari 3 perlakuan dengan 4 ulangan. Ketiga perlakukan sumber karbon organik tersebut adalah gandum,  tapioka,  dan  molase.  Pemeliharaan  udang  vaname  dilakukan  selama  35  hari.    Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan sistem biofloc dengan penambahan sumber karbon organik yang  berbeda  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  mutlak  dan  spesifik  udang  vaname (P>0.05).    Penggunaan  sumber  karbon  organik  yang  berbeda  berpengaruh  nyata  terhadap  tingkat kelangsungan  hidup,  biomasa,  konversi  pakan,  maupun  efisiensi  pakan  udang  vaname.    Sumber karbon gandum menghasilkan tingkat kelangsungan hidup, biomassa, konversi pakan, dan efesiensi pemanfaatan  pakan  yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan  sumber  karbon  tapioka  dan  molase. Penggunaan  sumber  karbon  gandum  dalam  sistem  biofloc  menghasilkan  nilai  tingkat  kelangsungan
hidup  75,4±7,2%,  biomassa  256,8±23,6g,  FCR  1,3±0,1  dan  efisiensi  pemanfaatan  pakan  sebesar 74,9±7,3%.

## Kata kunci: biofloc, gandum, molase, tapioka

## PENDAHULUAN
Sistem  Biofloc  telah  banyak  diaplikasikan  dalam budidaya perairan terutama ikan nila (Avnimelech,  2015;  Ogello et  al .,  2014)  dan udang vaname  (Hien,  2012;  Haslun et  al .,  2012; Supono et  al .,  2014).   Teknologi  biofloc memiliki beberapa  kelebihan  antara  lain:  meningkatkan kualitas  air  (Crab et  al .,  2012),  meningkatkan pertumbuhan dan efisiensi pakan, serta memperbaiki  imunitas  udang  dan  ikan  (de Schryver et  al .,  2008).   Bakteri  penyusun  biofloc mampu  menghasilkan polyhydroxybutyrate (de Schryver et  al .,  2010;  Supono et  al .,  2013,). Polyhydroxybutyrate (PHB) dapat memacu pertumbuhan  (Bossier,  2010),  menekan  vibrio pada  saluran  pencernaan  (Boon et  al .,  2010; Crab et  al .,  2010),  dan  mampu  meningkatkan imunitas ikan nila (Suguna et al ., 2013).
Prinsip  dasar  aplikasi  sistem  biofloc  adalah mengatur  keseimbangan  antara  karbon  organik dan nitrogen anorganik dalam kolam (Crab et al ., 2012).    Pertumbuhan  bakteri  heterotrof  dipacu dengan meningkatkan rasio karbon (C) terhadap nitrogen  (N)  (Avnimelech,  2015).    Rasio  C:N media  lebih  dari  12,5  akan    menyebabkan dominasi  bakteri  heterotrof  sebagai  penyusun utama  biofloc  (Hargreaves,  2013).    Sumber karbon organik digunakan oleh bakteri heterotrof untuk  membentuk  biomasa  bakteri  dengan memanfaatkan  N  anorganik  dalam  bentuk  NH 4 + maupun NO 3 - (Ebeling et al ., 2006).
Dalam  kolam  budidaya,  karbon  organik  maupun nitrogen anorganik sumber utamanya dari pakan yang  diberikan.  Amnoniak  berasal  dari  sisa pakan,  feses,  maupun  sisa  metabolisme  yang dikeluarkan  melalui  insang  (Crab et  al .,  2007). Rata-rata  karbon  yang  terbuang  ke  lingkungan kolam  sekitar  80%,  sementara  nitrogen  sekitar 75%  ( Piedrahita,  2003 ).    Menurut  Sahu et  al., (2012),  nitrogen  yang  diretensi  menjadi  daging udang sebesar 30% dan karbon sebesar 18%.
Rasio  C:N  media  budidaya  tergantung  dari jenis pakan  yang  digunakan,  terutama  kandungan proteinnya.    Semakin  tinggi  kandungan  protein pakan,  rasio  C:N  semakin  kecil  (Avnimelech, 2009).    Pakan  udang  vaname  yang  biasa digunakan  mengandung  protein  30%  memiliki rasio  C:N  sebesar  10,4.    Untuk  meningkatkan rasio  C:N  perlu  dilakukan  penambahan  sumber karbon.    Sumber  karbon  organik  yang  aman digunakan  dalam  budidaya  perairan  berasal  dari karbohidrat  seperti  tepung  terigu,  gula,  tapioka,
maupun  molase  (Avnimelech,  2015).    Molase merupakan produk samping dari pabrik pembuatan  gula.  Sumber  karbon  tersebut memiliki  beberapa  kelebihan  seperti:  mudah diperoleh, harganya murah, dan mudah diuraikan. Beberapa  sumber  karon  memiliki tingkat  penguraian  yang  berbeda  di  dalam  air, seperti  gula  yang  memiliki  haf-life  0,6  hari (Reddy et al ., 1986).  Menurut De Schryver et al. (2008),  pemilihan  sumber  karbon  organik memengaruhi pertumbuhan floc. Tujuan penelitian  ini  adalah  mempelajari  efektivitas penggunaan  sumber  karbon  yang  berbeda dalam  sistem  biofloc  untuk  meningkatkan pertumbuhan,  efisiensi  pakan,  dan  tingkat kelulushidupan dang vaname ( L. vannamei ).

## MATERI DAN METODE Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Desember 2019-Januari  2020  di  Laboratorium  Lapangan Terpadu  dan  Laboratorium  Perikanan,  Fakultas Pertanian Universitas Lampung.

## Bahan Penelitian
Bahan  yang  digunakan  pada  penelitian  yaitu  air laut,  bakteri Bacillus  coagulans, udang  vaname PL 10, pakan komersil (kadar protein 30%), NH 3 dan  NO 2 test  kit,  tepung  tapioka,  gandum,  dan molase,  BaCl 2 1%,  H 2 SO 4 1%,  media trypticase soy  broth (TSB),  dan media sea water complete (SWC)  yang meliputi; media bacteriological  agar (BA) ,  bacto  pepton (BP) ,  Yeast  extract  powder, glycerol, akuades dan air laut.

## Rancangan penelitian
Rancangan  penelitian  yang  digunakan  yakni rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 3 perlakuan dengan 4 ulangan. Perlakuan tersebut sebagai berikut:
Perlakuan A: Biofloc dengan sumber karbon organik tepung gandum Perlakuan B: Biofloc dengan sumber karbon organik tepung tapioka
Perlakuan C: Biofloc dengan sumber karbon organik molase.

## Prosedur penelitian Persiapan wadah budidaya
Penelitian  dilakukan  pada  ruangan semi  outdoor menggunakan akuarium
berukuran
60cm×40cm×35cm  sebanyak  16  unit.  Sterilisasi
akuarium menggunakan kaporit dengan dosis 25 mg/L.  Masing-masing  akuarium  diisi  air  hingga volume  70  L  dengan  salinitas  28  ppt.  Masing- masing  akuarium  dilengkapi  dengan  aerator sebagai suplai oksigen.

## Kultur biofloc
Pakan  udang  ditimbang  sebanyak  35  gram  dan dimasukkan dalam tiap akuarium dengan volume air  70  liter.  Sumber  karbon  eksternal  (gandum, tapioka, dan molase) ditambahkan pada masing- masing  wadah  dengan  rasio  C/N  15  dan dilakukan  aerasi  sebagai  suplai  oksigen  agar bahan-bahan yang dimasukkan tidak mengendap.    Sebanyak  60ml×10 6 CFU/ml B. coagulans ditambahkan ke dalam setiap akuarium sebagai sumber bakteri heterotrof.
Bakteri B.  coagulans dibiakan  menggunakan media  SWC  ( Sea  Water  Complate )  75%  air laut pada  agar  miring  untuk  mendapatkan  biakan yang  lebih  muda.  Selanjutnya  bakteri  diambil menggunakan  jarum  ose  sebanyak      1-2  kali ulangan ke dalam wadah erlenmayer yang berisi media  TSA  ( Trypticase  soy  agar ),  kemudian di shaker selama  24  jam  untuk  meningkatkan kepadatan  bakteri  yang  akan  ditebar  pada wadah pemeliharaan..

## Pemeliharan ikan uji
Udang  vaname  PL10  ditebar  dengan  kepadatan 70 ekor/akuarium (1 ekor/L) dipelihara selama 35 hari. Aklimatisasi dilakukan pada saat penebaran udang ke dalam akuarium. Frekuensi pemberian pakan  diberikan  3  kali  sehari  (06.00,  12.00,  dan 19.00  WIB)  menggunakan  metode blind  feeding berdasarkan  asumsi  berat  udang  dan feeding rate (Supono,  2017).  Sampling  bobot  udang vaname  dilakukan  sebanyak  30%  dari  populasi untuk mengetahui bobot rata-rata udang vaname pada awal pemeliharaan. Pakan yang digunakan berupa  pakan  komersil  dengan  kandungan protein  32%.  Penambahan  sumber  karbon (molase,  tepung  gandum,  dan  tepung  tapioka) dilakukan  setiap  hari  pada  pukul  08.00  WIB dengan rasio C/N media 15 pada masing-masing perlakuan. Penambahan sumber karbon eksternal  (molase,  tepung  gandum,  dan  tepung tapioka)  dilarutkan  menggunakan  air  hingga homogen selanjutnya dilakukan penebaran sumber karbon pada masing-masing perlakuan.

## Parameter Pengamatan Kandungan Karbon dan Nitrogen
Sumber  karbon  yang  digunakan  pada  penelitian berupa  gandum,  tapioka,  dan  molase.  Uji kandungan  karbon  dan  nitrogen  dilakukan  di
Laboratorium Analisis Politeknik Negeri Lampung.

## Pertumbuhan Berat Mutlak
Pertumbuhan  berat  mutlak  udang  vaname Litopenaeus  vanamei merupakan  selisih  berat rata-rata  pada  akhir  pemeliharaan  dengan  awal pemeliharaan.  Perhitungan  pertumbuhan  berat mutlak  dapat  dihitung  dengan  rumus  (Effendi, 2003):
𝑊𝑚 = 𝑊𝑡 − 𝑊𝑜 ……………………….…………(1)
Keterangan:
Wm : Perumbuhan berat mutlak (g) Wt : Berat rata-rata akhir (g)
Wo : Berat rata-rata awal (g)

## Specific Growth Rate
Specific  growth  rate (SGR)  adalah  presentase pertambahan udang setiap hari selama penelitian.  Laju  pertumbuhan  harian  udang dihitung  dengan  menggunakan  rumus  Far et  al . (2009) sebagai berikut:
SGR (%)    = (LnWt –LnWo)   x 100%..............(2)
t
Keterangan: SGR    = Laju Pertumbuhan Harian %
Wt = Berat tubuh rata-rata pada akhir pemeliharaan (g) Wo     = Berat tubuh rata-rata pada awal pemeliharaan (g)
t = Lama waktu pemeliharaan.

## Survival Rate
Survival  rate (SR)  atau  tingkat  kelangsungan hidup  adalah  perbandingan  jumlah  udang  yang hidup sampai akhir pemeliharaan dengan jumlah udang  pada  awal  pemeliharaan,  yang  dihitung menggunakan rumus:
𝑆𝑅 = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 × 100% ................................................(3)
Keterangan:
SR     = Tingkat kelangsungan hidup (%)
Nt = Jumlah udang hidup pada akhir pemeliharaan (ekor)
No        =  Jumlah  udang  pada  awal  pemeliharaan (ekor).

## Biomassa
Biomassa  merupakan  total  bobot  udang  hidup selama  akhir  penelitian.  Biomassa  dalam penelitian  ini  berupa  total  bobot  udang  yang dipelihara  selama  35  hari  dalam  satuan  gram. Perhitungan  biomassa  udang  dapat  dilakukan dengan  cara  menimbang  semua  berat  udang
pada  akhir  penelitian  menggunakan  timbangan digital.

## Feed Conversion Ratio
Feed Conversion Ratio (FCR) merupakan jumlah pakan  yang  diberikan  untuk  menghasilkan biomasa  udang.  FCR  dihitung  menggunakan rumus Effendi (2003):
𝐹𝐶𝑅 =

## 𝐹
𝑊𝑡 − 𝑊𝑜 ; ………………………………..(4)
Keterangan:
FCR : Feed conversion ratio F : Jumlah pakan yang diberikan selama pemeliharaan (g) Wt
: Biomassa akhir (g)
Wo : Biomassa awal (g)

## Efisiensi Pakan
Efisiensi  pakan  (EP)  merupakan  perbandingan biomassa  udang  dengan  jumlah  pakan  yang diberikan  selama  masa  pemeliharaan.  Efisiensi pakan  dapat  dihitung  dengan  menggunakan rumus Takeuchi (1988):
𝐸𝑃 = (𝑊𝑡 + 𝑊𝑑) − 𝑊𝑜
𝐹 × 100% ………………(5)
Keterangan:
EP
= Efisiensi Pakan %,
F = Jumlah pakan yang diberikan selama pemeliharaan (g). Wt = Bobot total udang pada akhir pemeliharaan (g), Wo = Bobot total udang pada awal pemeliharaan (g),
Wd = Bobot total udang mati (g).

## Kualitas air
Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  pada  awal, tengah,  dan  akhir  penelitian.  Parameter  kualitas air  yang  diamati  meliputi  amoniak  (NH 3 ),  nitrit (NO 2 - ),  suhu,  pH,  dissolved  oxygen  (DO), total suspended  solid (TSS),  volume  floc,  dan total bacteria count (TBC).

## Analisis Data
Data  hasil  penelitain  dianalisis  dengan  analisis sidik ragam (Anova) dengan tingkat kepercayaan 95%  menggunakan  aplikasi  SPSS  16.0.  Untuk mengetahui perbedaan masing-masing perlakuan, digunakan uji beda nyata (BNT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Uji Kandungan Karbon dan Nitrogen
Sumber  karbon  yang  digunakan  pada  penelitian berupa  gandum,  tapioka,  dan  molase.  Hasil  uji sumber karbon organic dan nitrogen dapat dilihat pada Tabel 1 .
Tabel 1 . Hasil Uji Sumber Karbon dan nitrogen
No Sumber karbon organic C- organik (%) Nitrogen (Amoniak) (%) 1 Gandum 41,65 1,17 2 Tapioka 53,25 0,584 3 Molase 37,45 0,228

## Pertumbuhan
Pertumbuhan Berat Mutlak
Pertumbuhan  berat  mutlak  udang  vaname  yang dipelihara  pada  sistem  biofloc  menggunakan sumber karbon yang berbeda berkisar antara 4,8 ± 0,1g hingga  4,9±0,1g ( Gambar 1 ).
Gambar 1 . Pertumbuhan berat mutlak L. vannamei pada sistem biofloc dengan sumber karbon berbeda 4,9 ±0,1 4,8 ±0,1 4,8 ±0,1 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 Gandum Tapioka Molase P er tu m b u h an (g ) Perlakuan
Berdasarkan hasil uji statistik Anova pada tingkat kepercayaan 95% menunjukkan bahwa penambahan sumber karbon yang berbeda pada sistem  biofloc  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan berat mutlak udang vaname.

## Specific Growth Rate
Specific growth rate (SGR) atau laju pertumbuhan  spesifik  merupakan  persentase pertumbuhan  bobot  yang  dihasilkan  selama  35
hari  pemeliharaan.  Nilai  SGR  udang  vaname yang  dipelihara  pada  sistem  biofloc  dengan sumber  karbon  yang  berbeda  berkisar  antara 13,98±0.03%  hingga  14,02±0.06%  ( Gambar  2 ). Berdasarkan hasil uji statistik Anova pada tingkat kepercayaan 95% menunjukkan bahwa penambahan sumber karbon yang berbeda pada sistem  biofloc  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap laju pertumbuhan spesifik udang vaname.
Gambar 2 . Specific growth rate (SGR) L. vannamei pada sistem biofloc dengan sumber karbon berbeda
Survival Rate
Survival  rate (SR)  atau  tingkat  kelangsungan hidup  merupakan  perbandingan  jumlah  udang yang  hidup  sampai  akhir  pemeliharaan  dengan jumlah  udang  pada  awal  pemeliharaan.  Hasil
penelitian  menunjukkan  nilai  SR  udang  vaname menggunakan  sistem  biofloc  bervariasi  antara 58%  (molase)  sampai  75%  (gandum)    seperti yang terdapat pada Gambar 3 .
Keterangan = A: Gandum, B: Tapioka, C: Molase
Gambar 3 . Survival rate L. vannamei pada sistem biofloc dengan sumber karbon berbeda
14,02 ±0,06 14,00 ±0,03 13,98 ±0,03 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 Gandum Tapioka Molase SG R (% ) Perlakuan 75 ±7 62 ±2 68 ±2 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Gandum Tapioka Molase SR ( % ) Perlakuan
Berdasarkan hasil uji statistik Anova pada selang kepercayaan 95% menunjukkan bahwa penambahan  sumber  karbon  berbeda  pada sistem  biofloc  berpengaruh  nyata  terhadap  nilai SR  udang  vaname.  Berdasarkan  uji  BNT diketahui bahwa perlakuan penambahan sumber karbon  gendum  (A)  berbeda  nyata  dengan perlakuan  sumber  karbon  tapioka  (B)  dan molase (C).

## Biomassa
Biomassa merupakan total bobot udang vaname hidup  hingga  akhir  penelitian.  Nilai  biomassa udang vaname dengan sistem biofloc menggunakan  sumber  karbon  organik  gandum sebesar  256,8±23,6g,  tapioka  sebesar  214,3 ±6,9g  dan molase sebesar 202,4±4,3g ( Gambar 4 ).
Gambar 4 . Biomassa udang L. vannamei pada sistem biofloc dengan sumber karbon berbeda
Berdasarkan hasil uji statistik Anova pada selang kepercayaan 95% menunjukkan bahwa penambahan  sumber  karbon  berbeda  pada sistem  biofloc  berpengaruh  nyata  terhadap  nilai biomassa  udang  vaname.  Berdasarkan  uji  BNT diketahui  bahwa  biomasa  udang L.  vannamei pada perlakuan  penambahan  sumber  karbon gandum  pada  sistem  biofloc  berbeda  nyata dengan  perlakuan  sumber  karbon  tapioka  dan molase.

## Feed conversion ratio
Feed conversion ratio (FCR) udang L. vannamei bervariasi dari masing-masing perlakuan. Sumber  karbon  gandum  menghasilkan  FCR 1,3±0,1,  sumber  karbon  organik  tapioka  1,6±0,1 dan  sumber  karbon  organik  molase  sebesar 1,8±0,1  ( Gambar 5 ).
Gambar 5 . Feed conversion ratio udang L.  vannamei pada sistem biofloc dengan sumber karbon organik yang berbeda
256,8 ±23,6
214,3 ±6,9 202,4 ±4,3 0 50 100 150 200 250 300 Gandum Tapioka Molase B io m as a (g ) Perlakuan 1,3 ±0,1 1,6 ±0,1 1,8 ±0,1 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 1,4 1,6 1,8 2 Gandum Tapioka Molase FC R Perlakuan
Berdasarkan hasil uji statistik Anova pada selang kepercayaan 95% menunjukkan bahwa penambahan sumber karbon yang berbeda pada sistem  biofloc  berpengaruh  nyata  terhadap  nilai FCR  udang L.   vannamei .   Berdasarkan  uji  BNT diketahui bahwa perlakuan penambahan sumber karbon gandum berbeda nyata dengan perlakuan sumber karbon tapioka, dan molase.
Efisiensi Pemanfaatan Pakan
Hasil  penelitian  menghasilkan  nilai  efisiensi pemanfaatan pakan udang vaname menggunakan  sistem  biofloc  yaitu  perlakuan sumber  karbon  gandum  sebesar  74,9±7.3%, tapioka  60,8±2,2%,    dan  molase  sebesar 56,1±1.6% ( Gambar 6 ).
Gambar 6 . Efisiensi pemanfaatan pakan L. vannamei pada sistem biofloc dengan sumber karbon berbeda
Berdasarkan hasil uji statistik Anova pada selang kepercayaan 95% menunjukkan bahwa penambahan  sumber  karbon  berbeda  pada sistem  biofloc  berpengaruh  nyata  terhadap  nilai efisiensi  pemanfaatan  pakan  udang  vaname. Berdasarkan  uji  BNT  diketahui  nilai  efisiensi pemanfaatan pakan pada perlakuan penambahan  sumber  karbon  gandum  berbeda nyata  dengan  perlakuan  sumber  karbon  tapioka dan molase.

## Kualitas Air
Kualitas  air  berperan  penting  dalam  proses penentu  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup udang  vaname.  Parameter  kualitas  air  yang diukur  selama  penelitian  yaitu  amonia  (NH 3 ), Nitrit  (NO 2 ),  Volume floc, Total  Suspended  Solid (TSS),  oksigen  terlarut  (DO), Total  Bacteria Count (TBC),  suhu,  dan  pH,.  Hasil  pengukuran kualitas  air  selama  penelitian  dapat  dilihat  pada Tabel 2 .
Tabel 2 .Hasil pengukuran kualitas air selama penelitian
PARAMETER HARI KE PERLAKUAN Kisaran optimum* A (Gandum) B (Tapioka) C (Molase) amoniak (mg/L) 15 0,09 0,02 0,02 <0,1 32 0,01 0,01 0,01 nitrit (mg/L) 15 0,3 0,3 0,3 <0,1 32 <0,3 <0,3 0,3 Vol. floc (ml/L) 15 1.5 1.5 2 30 6 3 10 TSS (mg/L) 10 166 170 172 150-200 30 274 272 276 DO (mg/L) 3 4,6 4,6 4,6 >4 20 5,7 5,7 5,7 30 5,7 5,7 5,7 TBC (cfu/mL) 11 5,1x10 11 1,2x10 11 4,8x10 10 27 5,4x10 12 1,6x10 12 8,1x10 12 Suhu ( o C) Kisaran 26-28 26-28 26-28 28-33 pH Kisaran 7,3-7,8 7,3-7,8 7,3-7,8 7,5-8,5 *SNI 8037.1:2014 74,9 ±7,3
60,8 ±2,2 56,1 ±1,6 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Gandum Tapioka Molase Ef is ie n si p aka n ( % ) Perlakuan

## Pembahasan Pertumbuhan
Nutrisi  pakan  merupakan  salah  satu  faktor  yang mempengaruhi  pertumbuhan  udang  vaname. Pakan yang digunakan selama kegiatan penelitian  berupa  pakan  komersil  dengan kandungan  protein  32%.  Selain  pakan  komersil, pemeliharaan menggunakan sistem biofloc diharapkan mampu menjadi sumber nutrisi untuk pertumbuhan  udang  vaname.Kandungan  nutrisi pada sistem biofloc dipengaruhi oleh penambahan sumber karbon eksternal. Gandum, tapioka,  dan  molase  merupakan  sumber  karbon eksternal  yang  digunakan  selama  pemeliharaan udang  vaname.  Sumber  karbon  yang  digunakan dalam teknologi biofloc dapat berupa karbohidrat sederhana  (monosakarida)  dan  karbohidrat kompleks (disakarida dan polisakarida) (Avnimelech, 2015).
Sumber karbon tapioka dan gandum merupakan sumber karbon kompleks yang sulit dimetabolisme  oleh  bakteri,  namun  sumber karbon  kompleks  mampu  menyediakan  partikel- partikel  yang  dapat  dimanfaatkan  oleh  bakteri sebagai  tempat  menempel  (Chamberlain et  al., 2001).  Sementara  molase  merupakan  sumber karbon  organik  yang  mudah  larut  dan  mudah diserap oleh bakteri sehingga amoniak yang ada di  air  lebih  cepat  terikat.  Suryani et  al., (2011) menyatakan  bahwa  karbohidrat  yang  sederhana akan  lebih  cepat  diasimilasi  oleh  bakteri  namum dapat  menyebabkan floc yang  ada  di  perairan tersebut mudah mati. Sehingga dengan penambahan  sumber  karbon  berupa  gandum, tapioka,  dan  molase  dalam  sistem  biofloc mampu memicu pertumbuhan dan perkembangan  bakteri  heterotrof  selanjutnya bakteri  heterotrof  di  dalam  media  pemeliharaan akan dimanfaatkan sebagai sumber nutrisi untuk pertumbuhan udang vaname.
Berdasarkan hasil penelitian, penggunaan sumber karbon berbeda pada sistem biofloc tidak berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  berat mutlak  dan  SGR  udang  vaname.  Hasil  ini  sama dengan  hasil  penelitian  Aji et  al., (2014)  yang menjelaskan bahwa penambahan sumber karbon  berupa  molase  dan  gandum  tidak memberikan pengaruh terhadap laju pertumbuhan  harian  pada  ikan  lele  ( Clarias sp.) yang  dipelihara  dalam media  biofloc. Gunarto et al., (2010) juga menjelaskan bahwa penambahan  sumber  karbon  berupa  tepung tapioka dan fermentasi probiotik pada pemeliharaan udang windu selama 112 hari tidak memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan udang windu.

## Survival Rate (SR)
Nilai  SR  tertinggi  yaitu  pada  perlakuan  B (gandum)  dengan  nilai  75,4±7.2%.  Tingginya derajat  kelangsungan  hidup  pada  perlakuan penambahan sumber karbon gandum disebabkan  dalam  media  pemeliharaan  terdapat pakan  yang  selalu  tersedia  dalam  bentuk  floc, sehingga  udang  tidak  merasa  kekurangan makan  serta mampu meminimalkan  sifat  kanibal antar  individu.  Penambahan  sumber  karbon berbeda  memengaruhi  keberadaan  total  bakteri di  media  pemeliharaan  (Tabel  4).  Berdasarkan hasil penelitian nilai total bakteri pada penambahan  sumber  karbon  molase  mengalami peningkatan  yang  signifikan  pada  pengukuran pertama  dan  kedua  dibandingkan  dengan sumber  karbon  gandum  dan  tapioka.  Nilai  total bakteri  dengan  penambahan  sumber  karbon molase  pada  pengukuran  pertama  (hari  ke  11) yaitu  4,8x10 10 cfu/mL  dan  terjadi  peningkatan sebesar  8,1x10 12 cfu/mL  pada  pengukuran kedua  (hari  ke  27).  Meningkatnya  nilai  total bakteri Bacillus  coagulans di  air  pada  perlakuan molase  diduga  karena  sumber  karbon  molase merupakan sumber karbon sederhana (monosakarida)  sehingga B.  coagulans lebih mudah  dalam  memanfaatkan  sumber  karbon tersebut sebagai energi dalam menyusun biofloc (Avnimelech, 2015).
Perbedaan  sumber  karbon  tidak  mengakibatkan kematian  udang  vaname  secara  signifikan.  Hal ini dapat terjadi karena keberadaan mikrobial floc yang  ditandai  dengan  tingginya  nilai  TSS  ( total suspended solid ) dapat diterima dengan baik dan tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  tingkat kelangsungan  hidup  udang  vaname.  Hasil pengamatan kadar TSS pada media pemeliharan udang  vaname  pada  awal  pemeliharaan  yakni 166 mg/L pada perlakuan gandum,  tapioka  170 mg/L,  dan  molase  sebesar  172  mg/L.  Hingga akhir  pemeliharaan  kandungan  TSS  yang diperoleh  pada  perlakuan  perlakuan  sumber karbon  organic  gandum  sebesar    274  mg/L, tapioka    272  mg/L,  dan  molase  276  mg/L. Peningkatan  kandungan  TSS  ini  disebabkan karena  adanya  konversi  limbah  N  dari  kegiatan budidaya  udang  vaname  dengan  penambahan C-organik  dari  gandum,  molase  dan  tapioka menjadi mikroorganisme heterotrof yang selanjutnya  membentuk  floculasi    (Avnimelech, 2015).
Total  suspended  solid tidak  bersifat  toksik  bagi organisme  air,  tetapi  tingginya  nilai  tersebut dapat  menghambat  penetrasi  cahaya  ke  dalam air  (Effendi,  2003).  Nilai  TSS  pada  media  air pemeliharaan  udang  vaname  berkisar  antara  50 sampai  300  mg/L  sesuai  dengan  teknologi akuakultur  berbasis  biofloc  dimana  TSS  yang
dianjurkan  berkisar  200  sampai  1000  mg/L  (De Schryver et  al .,  2008).  Volume  floc  dari  semua perlakuan  menunjukkan  nilai  yang  cenderung meningkat  pada  akhir  masa  pemeliharaan  baik dengan  penambahan  sumber  karbon  maupun pada  kontrol.  Peningkatan  volume  floc  tertinggi yaitu  pada  penambahan  sumber  karbon  molase sebesar  2  ml/L  menjadi  10  ml/L,  selanjutnya diikuti oleh penambahan sumber karbon gandum yaitu  1,5  ml/L  menjadi  6  ml/L,  dan  tapioka  1,5 ml/L  menjadi  3  ml/L.  Volume  floc  merupakan salah  satu  indikator  terjadinya  floculasi  pada media  pemeliharaan.  Floc  yang  terbentuk tersebut  mampu  dimanfaatkan  udang  sebagai pakan  alami  bagi  udang  vaname  (Almuqaramah et al ., 2018).
Kualitas air mempunyai peranan penting sebagai pendukung  kehidupan  dan  pertumbuhan  udang vaname.  Rendahnya  kualitas  air  pada  media pemeliharaan  dapat  mengakibatkan  rendahnya tingkat  pertumbuhan,  sintasan,  dan  peningkatan bakteri  yang  merugikan.  Kualitas  air  media pemeliharaan  selama  penelitian  masih  berada pada  kisaran  yang  layak  bagi  sintasan  udang. Nilai  amonia  pada  penelitian  ini  berkisar  antara 0,09  mg/L-0,01  mg/L.  Konsentrasi  NH3  yang relatif  aman  untuk  udang Penaeus sp.  adalah  di bawah  0,1  mg/L  (Liu,  1989).  Nilai  nitrit  hingga akhir pemeliharaan mengalami penurunan hingga  <0,3  mg/L  pada  perlakuan  sumber karbon  dan  0,8  mg/L  pada  perlakuan  kontrol (tanpa  biofloc).  Kandungan  nitrit  yang  dapat diltoleransi  oleh  udang  vaname  berkisar  0,1 –1 mg/L.    Hasil  pengamatan  oksigen  terlarut  pada penelitian  ini  berkisar  4,6-5,7  mg/L.  Kadar oksigen ini sangat mendukung untuk terbentuknya  biofloc  pada  media  pemeliharaan dan  berperan  dalam  penyedia  oksigen  bagi udang. Nilai suhu pada penelitian berkisar antara 26-28 o C  dan  nilai  pH  yaitu  berkisar  antara  7,3- 7,8 pada masing-masing perlakuan.

## Biomassa
Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  bahwa penambahan  sumber  karbon  organik  gandum menghasilkan  nilai  biomassa  yang  berbeda nyata  dengan  penambahan  sumber  karbon organik  tapioka  dan  molase.  Nilai  biomassa tertinggi pada pemeliharaan udang vaname yaitu pada  penambahan  sumber  karbon  berupa gandum,  menghasilkan  nilai  biomassa  sebesar 256,8±23,6  g  dan  nilai  biomassa  terendah  yaitu pada  penambahan  sumber  karbon  molase sebesar 202,4±4,3 g selama 35 hari pemeliharaan. Avnimelech et al . , (2009) menyatakan  bahwa  penggunaan  jenis  sumber karbon  yang  berbeda  akan  memberikan  hasil yang berbeda dimana komposisi floc bisa sangat
berbeda  tergantung  pada  substrat  karbon  yang digunakan untuk menumbuhkan floc.
Sumber karbon yang digunakan pada pemeliharaan  udang  vaname  berupa  sumber karbon  komplek  (polisakarida)  dan  sederhana (monosakarida).    Polisakarida  yang  digunakan berupa  tepung  gandum  dan  tapioka.  Menurut Suryani et al., (2011), tepung terigu atau gandum termasuk dalam karbohidrat yang komplek, yang mempunyai keunggulan yaitu dapat menyediakan partikel-partikel yang dapat dijadikan  tempat  menempelnya  bakteri.  Partikel tersebut juga akan memudahkan proses pelepasan  karbon  organik  dan  tahan  lama sebagai  substrat  bakteri.  Penambahan  sumber karbon  molase  pada  pemeliharaan  udang vaname menghasilkan nilai TBC dan volume floc tertinggi  dibandingkan  dengan  penambahan sumber  karbon  gandum  dan  tapioka.  Floc  yang terbentuk  akan  dimanfaatkan  udang  sebagai subtitusi  pakan  tambahan  untuk  peningkatan biomassanya. Namun berdasarkan hasil penelitian, nilai biomassa udang vaname dengan penambahan
sumber
karbon molase menunjukkan nilai yang lebih rendah dibandingkan  dengan  penambahan  sumber karbon gandum dan tapioka.
Menurut  Suryani et  al., (2011),  karbohidrat sederhana (molase) akan lebih cepat di asimilasi oleh  bakteri  namum  dapat  menyababkan  floc yang  ada  di  perairan  tersebut  mudah  mati. Dengan demikian tingginya nilai TPC dan volume floc  yang  terbentuk  pada  perlakuan  sumber karbon  molase  tidak  mampu  dimanfaatkan udang vaname secara optimum sebagai subtitusi pakan tambahan untuk peningkatan biomassa.

## Konversi Pakan
Kajian  produktifitas  udang vaname  dapat terlihat dari  nilai  konversi  pakan  yang  diperoleh  selama pemeliharaan.  Nilai feed  conversion  ratio (FCR) menggambarkan efektifitas pakan yang dikonsumsi  oleh  udang.  Penggunaan  sumber karbon berbeda pada sistem biofloc berpengaruh nyata terhadap nilai FCR dan efisiensi pemanfaatan  pakan  udang  vaname.  Perlakuan sumber  karbon  organik  gandum  menghasilkan nilai  FCR  terendah  yaitu  1,3±0,1  dan  nilai  FCR tertinggi terdapat pada perlakuan sumber karbon organic  molase  dengan  nilai  1,8±0,1.  Semakin kecil nilai FCR berarti pakan semakin berkualitas,  hal  ini  menunjukkan  bahwa  jumlah pakan  yang  dikonsumsi  lebih  besar  dari  pada jumlah pakan yang tersisa.
Biomassa  bakteri  heterotrof  dapat  membentuk agregat  (floc)  bersama  dengan  mikroba  lain, yang  selanjutnya  dapat  dimanfaatkan  oleh
organisme  budidaya  (De  Schryver et  al., 2008). Pada beberapa spesies lain yang dibudidayakan memberikan hasil dimana biofloc dapat digunakan  sebagai  sumber  pakan  alami  yang memiliki  kandungan  protein  37-38%  (Azim  dan Little,  2008).  Hasil  ini  sesuai  dengan  hasil penelitian Apriani et al . , (2016) yang menyatakan bahwa  pemberian  sumber  karbon  berbeda  pada media  biofloc  mampu  menekan  nilai  konversi pakan benih ikan patin.
Nilai  efisensi  pemanfaatan  pakan  tertinggi ditemukan  pada  perlakuan  penambahan  sumber karbon  organik  gandum  sebesar  74,9±7,3%, diikuti  dengan  sumber  karbon  organik  tapioka yaitu 60,8±2,1%, dan nilai efisiensi pemanfaatan pakan  terendah  terdapat    pada  perlakuan sumber  karbon  organik  molase  dengan  nilai 56,1±1,6%. Widanarni et al . , (2010) menyatakan bahwa  efisiensi  pakan  pada  perlakuan  dengan aplikasi  teknologi  biofloc  sedikit  lebih  tinggi karena  adanya  peningkatan  biomassa  biofloc sebagai  sumber  nutrisi  atau makanan  tambahan bagi kultivan budidaya.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Teknologi biofloc dengan sumber karbon gandum      berpengaruh  nyata  dengan  sumber karbon  tapioka  dan  molase  terhadap  tingkat kelangsungan  hidup,  biomassa,  dan  konversi pakan  udang  vaname.  Sumber  karbon  gandum menghasilkan  performa  produktivitas  terbaik yaitu feed  conversion  ratio (1,3±0,1),  efisiensi pemanfaatan  pakan  (74,9±7,3%), survival  rate (75,4±7,2%),  dan  biomassa  (256,8±23,6  g). Pemberian sumber karbon berbeda tidak berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  berat mutlak dan pertumbuhan spesifik udang vaname

## DAFTAR PUSTAKA
Aji,  S.B.,  Sudaryono  A.,  dan  Dicky  H.
(2014).Pengaruh  Penambahan  Sumber Karbon  Organik  Berbeda  Terhadap Pertumbuhan Dan Rasio Konversi Pakan Benih  Lele  “( Clarias sp.)”  Dalam  Media
Biofloc. Journal of Aquaculture
Management and Technology, 3 (4), 199- 206.
Almuqaramah,  T.M.H.,  Setiawati  M.,  Priyoutomo N.B.,  dan  Effendi  I.  (2018).  Pendederan
Udang  Vaname Litopenaeus  Vannamei Dengan Teknologi Biofloc Untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan. Jurnal Ilmu dan Teknologi  Kelautan  Tropis ,  10(1),  143- 152.
Apriani,  I.,  Setiawati,  M.,  &  Budiardi,  T.  (2016).
Produksi yuwana ikan patin Pangasianodon hypophthtalmus
(Sauvage  1878)  pada  sistem  budi  daya berbasis  bioflok  dengan  penambahan sumber  karbon  berbeda. Jurnal  Iktiologi Indonesia , 16 (1), 75-90. Avnimelech,  Y.  (2009). Biofloc  Technology:  A Practical Guide Book. World Aquaculture Society: Louisiana, USA. 120p. Avnimelech,  Y.  (2015). Biofloc  Technology-  A Practical  Guide  Book,  third  edition . United  States,  The  World  Aquaculture Society. 259 p.
Azim,  M.  E.,  &  Little,  D.  C.  (2008).  The  biofloc technology  (BFT)  in  indoor  tanks:  water quality,  biofloc  composition,  and  growth and  welfare  of  Nile  tilapia  (Oreochromis niloticus). Aquaculture , 283 (1-4), 29-35. Boon, N., Defoirdt T., de Windt W., Van De Wiele T., dan Verstraete W. (2010). Hydroxybutyrate and
PolyHydroxybutyrate  as  Components  of Animal  Feed  or  Feed  Additives. Patent Application Publication . April: 1-4. Bossier, P. (2010). Poly- β-hydroxybutyrate
(PHB)  Increases  Growth  Performance and  Intestinal  Bacterial  Range-Weighted Richness  in  Juvenile  European  Sea Bass.
Applied Microbiology and
Biotechnology 86 (5): 1535-1541.
Chamberlain,  G.,  Avnimelech,  Y.,  McIntosh,  R.
P.,  &  Velasco,  M.  (2001).  Advantages  of aerated  microbial  reuse  systems  with balanced  C:  N-I:  Nutrient  transformation and  water  quality  benefits. Global aquaculture advocate , 4 (2), 53-56.
Crab,  R.,  Avnimelech,  Y.,  Defoirdt,  T.,  Bossier, P.,  &  Verstraete,  W.  (2007).  Nitrogen removal  techniques  in  aquaculture  for  a sustainable production. Aquaculture , 270 (1-4), 1-14.
Crab, R., Lambert, A., Defoirdt, T., Bossier, P., & Verstraete, W. (2010). The application of bioflocs  technology  to  protect  brine shrimp (Artemia franciscana) from pathogenic  Vibrio  harveyi. Journal  of applied microbiology , 109 (5), 1643-1649.
Crab, R., Defoirdt, T., Bossier, P., & Verstraete,
W. (2012). Biofloc technology in aquaculture: beneficial effects and future challenges. Aquaculture , 356 , 351-356. De Schryver P., Crab, R., Defoirdt, T., Boon, N., dan Verstraete, W. (2008). The Basics of Bioflocs  Technology:  The  Added  Value for  Aquaculture Aquaculture, 277(3  4),
125  137.
De Schryver, P.D., A. K. Sinha, P. S. Kunwar, S K.  Baruah,  W.  Verstraete,  N.  Boon,  and G.  De  Boeck.  2010.  Hydroxybutyrate (PHB)  Increases  Growth  Performance and  Intestinal  Bacterial  Range-Weighted Richness  in  Juvenile  European  Sea
Bass, Dicentrarchus  labrax.  Applied Microbiology  and  Biotechnology, 86(5), 1535-1541
Ebeling,  J.  M.,  Timmons,  M.  B.,  &  Bisogni,  J.  J. (2006).  Engineering  analysis  of  the stoichiometry of
photoautotrophic,
autotrophic, and heterotrophic removal of ammonia –nitrogen
in aquaculture systems. Aquaculture , 257 (1-4),  346- 358.
Effendie,  H.  (2003). Telaah  Kualitas  Air:  bagi
Pengelolaan Sumber Daya dan Lingkungan Perairan. Gramedia.
Jakarta.258hal.
Far, H. Z., Saad, C. R. B., Daud, H. M., Harmin,
S. A.,  &  Shakibazadeh, S.  (2009).  Effect of  Bacillus  subtilis  on  the  growth  and survival  rate  of  shrimp  (Litopenaeus vannamei). African Journal of
Biotechnology , 8 (14), 3369-3376.
Gunarto,  G.,  Muliani,  M.,  &  Mansyur,  A.  (2016).
Pengaruh Aplikasi Sumber C- Karbohidrat (Tepung Tapioka) Dan
Fermentasi  Probiotik  Pada  Budidaya
Udang  Windu, Penaeus  monodon Pola
Intensif Di Tambak. Jurnal Riset Akuakultur , 5 (3), 393-409.
Hargreaves,  J.  A.  (2013). Biofloc  production systems  for  aquaculture (Vol.  4503,  pp. 1-11). Stoneville, MS: Southern Regional Aquaculture Center.
Haslun,  J.,  Correia  E.,  Strychar,  K.,  Morris,  T.,
and Samocha, T. (2012). Characterization of bioflocs in a no water exchange  super-intensive  system for  the production  of  food  size  pacific  white shrimp Litopenaeus vannamei .
International  Journal  of  Aquaculture , 2 (6), 29-38.
Hien, N.T.T. (2012). Research and Application of
Bioflocs Technology for Intensive Culture White Leg Shrimp Litopenaeus vannamei . Research Institute for Aquaculture, 1 (5), 14-16.
Chen,  J.  C.,  Liu,  P.  C.,  &  Lin,  Y.  T.  (1989).
Culture  of  Penaeus  monodon  in  an intensified system in Taiwan.
Aquaculture , 77 (4), 319-328.
Ogello,  E.O.,  Musa,  S.M.,  Christopher  Mulanda Aura  C.M.,  Abwao  J.O.,  dan  Munguti J.M.  (2014).  An  Appraisal  of  the
Feasibility of Tilapia Production in Ponds Using  BioflocTechnology:  A  Review. International  Journal  of  Aquatic  Science , 5 (1), 21-39 Piedrahita,  R.  H.  (2003).  Reducing  the  potential environmental impact of tank aquaculture effluents  through  intensification  and recirculation. Aquaculture , 226 (1-4),  35-
44.
Reddy,  K.  R.,  Feijtel,  T.  C.,  &  Patrick,  W.  H. (1986). Effect of soil redox conditions on microbial  oxidation  of  organic  matter.  In The  role  of  organic  matter  in  modern agriculture (pp.  117-156).  Springer, Dordrecht.
Sahu  B.C.,  Adhikari  S.,  dan  Dey  L.  (2012). Carbon, nitrogen and phosphorus budget in  shrimp  ( Penaeus  monodon )  culture ponds  in  eastern  India. Aquaculture International, 2 (1), 3-16.
Suguna,  P.,  Binuramesh,  C.,  Abirami,  P.,
Saranya, V., Poornima, K., Rajeswari, V.,
& Shenbagarathai,
R. (2014). Immunostimulation
by poly- β hydroxybutyrate –hydroxyvalerate  (PHB– HV)  from  Bacillus  thuringiensis  in Oreochromis  mossambicus. Fish & shellfish immunology , 36 (1), 90-97. Supono,  S.,  Hutabarat,  J.,  &  Prayitno,  S.  B. (2013).  The  effect  of  different  C:  N  and C:  P  ratio  of  media  on  the  content  of polyhydroxybutyrate in  biofloc inoculated with  bacterium  Bacillus  cereus. Journal of coastal development , 16 (2), 114-120. Supono, Hutabarat, J., Prayitno, S. B., Darmanto Y.S.  (2014).  White  Shrimp  ( Litopenaeus vannamei )  Culture  using  Heterotrophic Aquaculture  System  on  Nursery  Phase.
International Journal of
Waste Resources, 4 (2), 1-4. Supono.  (2017). Teknologi  Produksi  Udang . Plantaxia, Yogyakarta, 168 hal
Ambarsari,  L.,  Artika,  I.  M.,  &  Susanti,  H.  E.
(2011).  Characterization  of  bioflocculant producing-bacteria  isolated  from  tapioca waste water. HAYATI Journal of Biosciences , 18 (4), 193-196. Takeuchi,  T.  (1988). Laboratory  work  chemical evaluation of dietarynutrient In Watanabe T, editor. Fish Nutrition and Marinculture. Tokyo .  JICA  Kanagawa  International Fisheries Training Centre.179-225 p.
Yuniasari,  D.,  &  Ekasari,  J.  (2010).  Nursery culture  performance  of  Litopenaeus vannamei  with  probiotics  addition  and different  C/N  Ratio  under  laboratory condition. Hayati  Journal  of  biosciences ,
17 (3), 115-119.