## URBAN  FARMING  PENGOLAHAN  SAMPAH  RUMAH  TANGGA MENJADI PUPUK CAIR ORGANIK DI KOTA SURAKARTA
Indah Nurhidayati 1 , Joko Sutrisno 2 , Agustono 3 , Refa’ul Khairiyakh 4 , Amalia Nadifta Ulfa 5 , Rhina Uchyani F 6 1,2,3,4,5,6 Universitas Sebelas Maret

## INFO NASKAH
Diserahkan 30 Desember 2021 Diterima 24 Februari 2022 Diterima dan Disetujui 22 Desember 2022
Kata Kunci: Pupuk  Organik  Cair,  Ember Tumpuk , Urban Farming
Keywords: Organic Liquid Fertilizer, Stacked Buckets, Urban Farming

## ABSTRAK
Kecamatan  Jebres  merupakan  salah  satu  kecamatan  padat  penduduk  di  Kota Surakarta.  Hal  ini  menyebabkan  tidak  adanya  lahan  pertanian  yang  tersedia  di wilayah  tersebut.  Solusi  terhadap  permasalahan  ini  adalah  dengan  menginisiasi kampung  hijau  yang  bekerjasama  dengan  PKK  Gendingan  RT  03/XVI  Jebres. Kegiatan  ini  berbasis urban  farming yang  memiliki  tujuan  akhir  peningkatan ekonomi  dan  ekologi  di  wilayah  Jebres. Urban  farming dilakukan  melalui penyuluhan  pengolahan  sampah  sisa  pertanian  kota  dan  sampah  rumah  tangga menjadi pupuk organik cair (POC) dengan teknik ember tumpuk. Metode yang digunakan  dalam  pengabdian  adalah  penyuluhan  partisipatif.  Kegiatan pegabdian  dilaksanakan  di  Gedung  Serbaguna  Gendingan  Jebres  yang  diawali dengan  penjelasan  mengenai  pengelolaan  sampah.  Kemudian  kegiatan dilanjutkan  dengan  praktik  pengolahan  sampah  sisa  pertanian  kota  dan  sampah rumah tangga menjadi POC. POC siap dipanen setelah dua bulan sejak sampah pertama  kali  diproses  dengan  metode  ember  tumpuk.  Kegiatan  ini  berlangsung dari  bulan  Agustus  sampai  dengan  Oktober  2020,  dimana  pada  Oktober  2020 mitra telah dapat memanen POC. POC digunakan dengan komposisi tiga sendok POC  untuk  satu  liter  air.  POC  ini  dapat  diproduksi  lebih  lanjut  dan  berguna untuk meningkatkan perekonomian mitra. Selain itu, POC juga dapat digunakan sebagai pupuk tanaman yang berdampak pada membaiknya lingkungan mitra.
Abstract.  Jebres  is  one  of  the  densely  populated  districts  in  Surakarta.  This causes  no  land  for  agriculture  in  the  area.  The  solution  is  to  initiate  a  green village in collaboration with PKK Gendingan RT 03/XVI Jebres. This activity is based  on  urban  farming  which  has  purposive  to  improving  the  economy  and ecology  in  the  Jebres.  Urban  farming  is  implemented  through  the  agricultural extension  on  processing  agricultural  waste  and  household  waste  into  liquid organic fertilizer (POC) using the stacked bucket technique. The method uses a participatory extension. The activities are held at the Gendingan Jebres Building began  with  an  explanation  of  waste  management.  Then  this  activity  continued with  the  practice  of  processing  agricultural  waste  and  household  waste  into POC. POCs are ready to be harvested after two months since the waste was first processed using the stacked bucket technique. This activity is held from August to  October  2020,  and  in  October  2020  participants  can  harvest  POC.  POC  is used with a composition of three POC spoons for one liter of water. This POC can be produced further and is useful for improving the participant's economy. In  addition,  POC  can  also  be  used  as  plant  fertilizer  which  has  an  impact  on improving the participant's environment.

## 1. PENDAHULUAN
Surakarta  merupakan  kota  dengan  jumlah  penduduk  terpadat  kedua  di  Jawa  Tengah dengan  luas  44,04  m 2 .  Padatnya  penduduk  dipicu  dari  laju  pertumbuhan  penduduk  Kota Surakarta  yang  mencapai  1,5  persen  per  tahun.  Pada  tahun  2020  jumlah  penduduk  Kota Surakarta sudah menyentuh angka 522.364 jiwa, dengan  jumlah penduduk terbanyak berada di Kecamatan Banjarsari dan Kecamatan Jebres (BPS, 2020). Pertambahan penduduk di Kota Surakarta  dari  tahun  ke  tahun  membuat  jumlah  luasan  lahan  pertanian  semakin  sempit. Seiring    dengan    kenaikan    grafik    pertumbuhan    penduduk    tersebut    terdapat  sejumlah dampak positif maupun negatif. Salah satu dampak negatif yang ditimbulkan akibat kenaikan pertumbuhan penduduk adalah naiknya jumlah volume sampah yang dihasilkan. Hal tersebut dapat mengakibatkan munculnya berbagai permasalahan lingkungan. Padahal sampah-sampah tersebut  masih  dapat  diolah  kembali  menjadi  produk  yang  lebih  bermanfaat  dan bernilai ekonomis (Amelia et al., 2019).
Disisi  lain,  mejamurnya  pembuatan  rumah  kos  yang  dianggap  menguntungkan  oleh warga  serta  padatnya  perumahan  di  wilayah  Surakarta  khususnya  Jebres  membuat  tidak tersedianya  ruang  terbuka  hijau  untuk  taman  maupun  kegiatan  pertanian.  Lahan  pertanian yang  sangat  terbatas  di  Kota  Surakarta  membuat  kota  ini  selalu  menggantungkan  pasokan pangan dari daerah lain. Hal ini membuat pemerintah Kota Surakarta mengajak warga untuk dapat mandiri memenuhi kebutuhan pangan melalui pertanian perkotaan.
Menurut  FAO  (2008),  pertanian  perkotaan  ( urban  farming )  merupakan  kegiatan pertumbuhan,  pengolahan,  dan  distribusi  pangan  serta  produk  lainnya  melalui  budidaya tanaman dan peternakan yang intensif di perkotaan dan daerah sekitarnya, serta menggunakan kembali  sumber  daya  alam  dan  limbah  perkotaan  untuk  keragaman  hasil  panen  dan  hewan ternak.  Sementara  itu,  (Pollard,  G.,  Ward,  J.,  &  Roetman,  2018)  menyatakan  bahwa urban farming merupakan  suatu  aktivitas  yang  dilakukan  guna  terwujudnya  pemenuhan  kebutuhan pangan sehari-hari bagi masyarakat kota. Urban farming merupakan bagian dari suatu sistem pangan yang berbasis lokal. Hal ini karena pangan yang dihasilkan merupakan hasil budidaya dan produksi di daerah perkotaan dan dipasarkan di daerah perkotaan tersebut.
Urban farming meliputi peternakan, pemeliharaan lebah, budidaya, aquaponik,  produksi non-makanan  seperti  benih,  bibit,  dan  bunga  (Agency,  2011).  Lebih  lanjut, urban  farming merupakan salah satu kunci pembangunan sistem pangan masyarakat yang berkenlanjutan dan jika dirancang secara tepat akan dapat menyelesaikan masalah kerawanan pangan yang terjadi (Haletky,  N.,  dan  O,  2006).  Menurut  (Fauzi,  A.R.,  Ichniarsyah,  A.N.,  &  Agustin,  2016)
kehadiran pertanian di wilayah perkotaan maupun daerah sekitar perkotaan memberikan nilai positif  bukan  hanya  dari  aspek  pemenuhan  kebutuhan  pangan  tetapi  juga  terdapat  nilai-nilai praktis  yang  dapat  berdampak  bagi  keberlanjutan  ekologi  maupun  ekonomi  wilayah perkotaan.
Praktik urban farming yang dilaksanakan diberbagai wilayah perkotaan pada hakekatnya sama seperti  praktik  pertanian pada umumnya yang membutuhkan faktor  produksi  pertanian dalam kegiatannya. Salah satu faktor produksi yang penting dalam kegiatan pertanian adalah pupuk.  Menurut  Peraturan  Pemerintah  RI  Nomor  8  Tahun  2001  tentang  Pupuk  Budidaya Tanaman,  pupuk  merupakan  salah  satu  sarana  produksi  yang  mempunyai  peranan  penting dalam  peningkatan  produksi  dan  mutu  hasil  budidaya  tanaman.  Terdapat  dua  jenis  pupuk yakni  pupuk  anorganik  dan  pupuk  organik.  Menurut  Peraturan  Menteri  Pertanian  Nomor  2 Tahun  2006,  pupuk  organik  merupakan  pupuk  yang  sebagian  besar  atau  seluruhnya  terdiri dari  bahan  organik  yang  berasal  dari  tanaman  dan  atau  hewan  yang  telah  melalui  proses rekayasa,  dapat  berbentuk  padat  atau  cair  yang  digunakan  untuk  mensuplai  bahan  organik, memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah (Kementrian Pertanian, 2006).
Dari  sisi  ekonomi  dan  ekologi,  pengolahan  sampah  sisa  pertanian  kota  dan  sampah organik  sisa  kegiatan  rumah  tangga  menjadi  pupuk  organik  dapat  mendorong  kegiatan pertanian  kota  menjadi  berkelanjutan  dan  lebih  menguntungkan.  Dari  sisi  ekonomi,  pupuk organik  yang  dihasilkan  dapat  digunakan  kembali  dalam  kegiatan  pertanian  kota  sehingga meminimumkan  biaya  produksi  atau  dapat  dijual  kepada  konsumen  dan  memberikan keuntungan  tersendiri.  Dari  sisi  ekologi,  pengolahan  sampah  organik  menjadi  pupuk  dapat mengurangi  penumpukan  sampah  sehingga  lingkungan  dapat  lebih  bersih.  Menurut (Nurdiyanti, N., Arie Susetio Utami, Norma Bastian, 2017) pupuk kompos dan pupuk organik cair memiliki nilai ekonomis yang baik. Hal ini karena keberadaan pupuk kompos dan pupuk organik  cair  sangat  diminati  oleh  para  pencinta  produk-produk  organik  dengan  semakin meningkatnya gaya hidup sehat.
Ketiadaan lahan pertanian di Kecamatan Jebres dan meningkatnya kesadaran masyarakat dalam sisi ekologi, maka penting untuk mengimplementasikan kegiatan pertanian kota (urban farming) melalui pembuatan pupuk cair organik di wilayah tersebut. Kegiatan ini diharapkan dapat  menjadi  cikal  bakal  kampung  hijau  diwilayah  padat  penduduk  Desa  Gendingan, Kecamatan  Jebres,  Kota  Surakarta.  Pembuatan  pupuk  cair  organik  dilakukan  dengan menggunakan bahan baku berupa sampah pertanian dan sampah sisa rumah tangga. Kegiatan ini  dilakukan  melibatkan  ibu-ibu  PKK  Gendingan  RT03  RW  XVI  Kecamatan  Jebres.
Dipilihnya anggota PKK, agar kegiatan urban farming yang dilakukan juga dapat berdampak untuk meningkatkan perekonomian rumah tangga anggota PKK.

## 2. METODE
Kegiatan  pengabdian  dilaksanakan  di  Desa  Gendingan,  Kecamatan  Jebres,  Kota Surakarta  pada  bulan  Agustus  sampai  Oktober  2020.  Mitra  pada  kegiatan  pengabdian  yaitu anggota  PKK  Gendingan  RT03/XVI  Jebres.  Koordinasi  dilakukan  oleh  perwakilan  tim pengabdian  dengan  Ibu  Wiji  Lestari  selaku  ketua  PKK.  Kegiatan  pengabdian  terdiri  dari penyuluhan  partisipatif,  pelatihan  pengelolaan  sampah,  dan  pelatihan  pengolahan  sampah menjadi  pupuk  cair  organik  dengan  teknik  komposter  ember  tumpuk,  serta  monitoring  dan evaluasi kegiatan pengabdian.
Penyuluhan dilakukan di Gedung Serbaguna Gendingan RT 03/XVI Jebres. Pelaksanaan pelatihan  diawali  dengan  panyampaian  cara  pengelolaan  sampah  pertanian  kota  dan  sisa sampah  rumah  tangga.  Kemudian  kegiatan  dilanjutkan  dengan  demonstrasi  secara  langsung pengolahan  sampah  rumah  tangga  menjadi  pupuk  cair  organik  dengan  teknik  komposter ember  tumpuk.  Kegiatan  penyuluhan  dan  pelatihan  dinilai  paling  relevan  untuk  dilakukan, mengingat  melalui  praktik  langsung  akan  membuat  peserta  mahir  dalam  melakukan pengolahan sisa sampah pertanian kota dan sampah rumah tangga menjadi pupuk organik cair, hingga  berdampak  pada  kontinyuitas  pembuatan  pupuk  organik  cair.  Hal  ini  sejalan  dengan pandangan (Sulmiyati, S., & Said, 2017) yang menjelaskan bahwa pelatihan secara langsung dilakukan  agar  peserta  dapat  mempraktikan  apa  yang  dipelajarinya  sehingga  lebih  mudah memahami materi yang disampaikan.
Empat  belas  hari  setelah  kegiatan  penyuluhan,  dilakukan  kegiatan  monitoring. Monitoring dilakukan untuk mengecek kondisi pupuk cair organik yang telah dibuat. Setelah dua  bulan,  maka  pupuk  cair  organik  siap  untuk  digunakan.  Dalam  kegiatan  evaluasi perwakilan  anggota  PKK  melakukan  dialog  terkait  pelaksanaan  dan  hasil  kegiatan pengabdian.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelatihan Pengelolaan Sampah dan Penyuluhan Pembuatan Pupuk Organik Cair
Urban farming telah lama dikenal karena peran pentingnya sebagai strategi kelangsungan hidup di perkotaan. Urban farming identik dengan kondisi perkotaan yang padat dan dinamis (Abdurrohman  et  al.,  2021).  Langkah  yang  ditempuh  untuk  mewujudkan urban  farming di
Kota Surakarta adalah melalui pengolahan sampah rumah tangga menjadi pupuk organik cair.
Pupuk cair organik adalah larutan  hasil  pembusukan  bahan-bahan organik  yang berasal dari sisa tanaman, kotoran hewan, dan sisa makanan manusia yang kandungan unsur haranya lebih    dari    satu  unsur  (Indriani,  2012).  Pupuk    cair    organik  memiliki  keunggulan dibandingkan    dengan    kompos  padat,  karena  lebih  cepat    meresap    ke  dalam  tanah  dan diserap  oleh  tanaman,  sehingga  lebih  praktis  digunakan  (Handayani.  S.  H.  Yunus,  A., Susilowati, 2015).
Kegiatan  pengabdian  tim  RG  Ekonomi  Sumberdaya  dan  Lingkungan  (RG  Esdal) dilaksanakan  pada  tanggal  29  Agustus  2020  di  Gedung  Serbaguna  Gendingan  RT03/XVI Jebres, yang dihadiri oleh anggota RG Esdal, mitra yaitu anggota PKK Gendingan RT03/XVI, dan  narasumber  Bapak  Nasih  Widya  Yuwono.  Bapak  Nasih  sendiri  merupakan  pencipta teknologi  ember  tumbuk  dalam  pembuatan  pupuk  cair  organik  pada  tahun  2018.  Kegiatan diawali  dengan  penjelasan  mengenai  pengelolaan  sampah  pertanian  dan  sampah  sisa  rumah tangga. Umumnya sampah rumah tangga merupakan sampah organik  yang dapat  membusuk dengan  cepat  seperti  sisa  sayuran,  sisa  bumbu  dapur  dan  lainnya.  Lindi  (cairan)  yang dihasilkan  sampah  dapur  memiliki  aroma  tidak  sedap  dan  mengundang  lalat  untuk  datang. Senyawa penyebab bau tingkat tinggi juga ditemukan dalam lindi. Bau utama adalah volatile hydrogen sulfide (H 2 S). Hidrogen sulfida dihasilkan oleh konversi sulfat terlarut oleh bakteri anaerob. Gas-gas yang dipancarkan terutama terdiri dari gas organik karena limbah makanan terutama bahan organik. Bau lain yang terdiri dari 1% gas adalah senyawa S, aromatik, ester, alkana,  dan  limonene,  yang  menghasilkan  bau  tidak  sedap  yang  berbahaya  bagi  kesehatan. Untuk  menangani  permasalahan  tersebut,  dilakukanlah  pengelolaan  sisa  sampah  pertanian kota dan sampah rumah tangga. Pengelolaan sampah ini akan dilakukan dengan bantuan lalat lentera hitam untuk diolah menjadi pupuk cair organik (UGM, 2019).
Komponen yang digunakan dalam pembuatan pupuk organik cair yaitu dua buah ember, botol,  dan  sampah  organik  rumah  tangga.  Sampah  yang  digunakan  adalah  limbah  organik rumah tangga seperti sisa makanan, sayur busuk, buah busuk dan sebagainnya. Limah organik hewani  tidak  dianjurkan  untuk  digunakan.  Dalam  kegiatan  penyuluhan  pembuatan  pupuk organik  cair (POC) diperlukan bantuan Black Soldier Fly ( BSF) atau lalat Hermetia illucens (Hi). Proses biokonversi pengolahan sampah organik dapat dilakukan secara lokal, tidak perlu mendatangkan  makhuk  baru  atau  makhluk  asing    ke  tempat  tersebut.    BSF  tersebar  luas  di daerah  beriklim  tropis  dan  hangat.  BSF  suka  dengan  temperatur  yang  hangat  >  30 o C  dan optimum  sekitar  40 o C.  Di  wilayah  yang  dingin  lalat  hitam  kurang  berkembang.  Teknologi
ember tumpuk merupakan alat pembuatan POC Hi dengan menyatukan 2 buah ember. Kedua ember ini digunakan untuk mengolah sampah dapur dengan bantuan BSF atau larva Hi pada skala  rumah  tangga  seperti  terlihat  pada  Gambar  1a.  Komponen  ember  tumpuk  terdiri  dari ember bawah dan ember atas, dengan rincian sebagai berikut:

## Gambar 1a. Ilustrasi Ember Tumpuk Sumber: UGM, 2019
1. Ember  bawah.  Ember  bawah  disiapkan  dengan  memasang  kran  (pilih  kran  dispenser yang  ada seal ganda  agar  rapat),  posisi  di  samping  bawah  ember  sekitar  5  cm  di  atas dasar  seperti  terlihat  pada  Gambar  1b.  Tutup  ember  dipotong,  diambil  bagian  tepinya saja,  digunakan  sebagai  penyangga  ember  atas.  Fungsi  ember  bawah  sebagai penampung lindi, yang kemudian akan diolah menjadi POC.
2. Ember  atas.  Ember  atas  disiapkan  dengan  membuat  lubang-lubang  kecil  (diameter  5 mm)  sebanyak  mungkin  pada  bagian  bawah  untuk  pengatusan.  Buat  lubang  kecil sebanyak  4  buah  (diameter  5  mm),  pada  bagian  samping  atas  ember  di  bawah  tutup. Fungsi lubang kecil  untuk mengatur sirkulasi udara dan tempat masuk telur  atau larva muda  yang  baru  saja  menetas.  Fungsi  ember  atas  sebagai  penampung  sampah  yang diolah.
Gambar 1b. Sistem Ember Tumpuk Sumber: UGM, 2019
Cara kerja dari sistem ember tumpuk:
1. Masukkan  sampah  rumah  tangga  secara  berkala  ke  dalam  ember,  apa  adanya,  tidak perlu  dipotong atau dicuci. Tutup kembali ember dengan rapat sehingga tidak ada lalat yang berkerumun masuk.
2. Dalam  beberapa  jam  telur  akan  menetas,  menjadi  larva  muda  dan  bergerak  masuk menuju  material  buah  yang  mulai  terombak.  Tunggu  sampai  larva  Hi  terlihat banyak dan  aktif  bekerja  (2  minggu),  baru  dapat  ditambahkan  sampah  yang  mudah  busuk lainnya  (sayuran  atau  sisa  dapur).  Sampah  dapur  dapat  dimasukkan  secara  berkala, sampai ember penuh.
3. Lindi yang dihasilkan dibiarkan saja dalam  ember bawah, tunggu setelah 2 bulan baru dapat diteruskan dengan proses pematangan menjadi pupuk organik cair.
4. Cara  pematangan  dilakukan  dengan  menbuka  kran,  masukkan  lindi  ke  dalam  botol, setengah bagian saja, tutup dikendorkan, jemur diterik matahari sampai warna berubah menjadi hitam coklat dan aroma lembut di hidung.
5. Pupuk  organik  cair  (POC)  yang  sudah  jadi  dapat  dipakai  dengan  cara  diencerkan menjadi  5%,  sekitar  3  sendok  makan  POC  ditambah  air  1  liter.  POC  dapat  pula disimpan dalam drum tanpa batas kadaluwarsa.  POC dapat digunakan secara berkala.
Dalam kesempatan ini, mitra tidak perlu membuat sendiri teknologi ember tumpuk untuk pembuatan  POC,  karena  tim  pengabdian  telah  menyediakan  teknologi  ini  untuk  siap digunakan.  Gambar  2  menunjukkan  penyerahan  ember  tumpuk  kepada  PKK  Gendingan  RT 03/XVI. Kegiatan yang dihadiri oleh 30 anggota PKK ini dilanjutkan dengan mempraktikkan pembuatan  POC.  Anggota  PKK  mulai  mengumpulkan  sampah  sisa  rumah  tangga  dan memasukkannya kedalam ember.
Gambar 2. Penyerahan Ember Tumpuk kepada PKK Gendingan RT 03/XVI Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2020

## Monitoring dan Evaluasi
Berdasarkan  hasil  pelatihan  pembuatan  POC,  mitra  kegiatan  yaitu  PKK  Gendingan RT03/XVI  Jebres  berhasil  melaksanakan  kegiatan  dengan  baik.  Monitoring  dilakukan  pada empat  belas  hari  setelah  kegiatan  penyuluhan.  Dalam  tahap  ini,  mitra  dipastikan  telah memasukkan  kembali  sisa  sampah  organik  rumah  tangga,  karena  larva  Hi  telah  banyak  dan aktif bekerja. Kemudian setelah 2 bulan, yaitu pada bulan Oktober 2020 dilakukan monitoring akhir  untuk  memastikan  bahwa  mitra  telah  berhasil  memanen  POC  seperti  pada  Gambar  3. POC  yang  telah  dipanen  dapat  digunakan  dengan  komposisi  tiga  sendok  makan  POC  untuk satu liter air.
Gambar 3. Pupuk Organik Cair yang Sudah Panen Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2020
Pada  bulan  Oktober  2020  juga  dilakukan  evaluasi  kegiatan.  Mitra  pengabdian  telah melaksanakan  kegiatan  pembuatan  pupuk  organik  cair  dengan  sistem  ember  tumpuk  secara baik.  Terlaksananya  kegiatan  ini  diharapkan  dapat  memberikan  kontribusi  ekologi  dan ekomoni  bagi  mitra.  Harapannya  mitra  dapat  secara  kontinyu  membuat  POC  untuk meningkatkan  perekonomian  rumah  tangga.  disamping  itu,  mitra  juga  dapat  memanfaatkan POC  yang  telah  dibuatnya  untuk  digunakan  pada  tanaman-tanaman  dirumahnya  sebagai wujud urban  farming .  Apabila  dikelola  dengan  baik  akan  dapat  digunakan  sebagai  pupuk organik  yang  sangat  bermanfaat  dan  dapat  meningkatkan  kesuburan  tanah  secara  terus menerus  dan  apabila  diberikan  terus  menerus  akan  menuju  pertanian  organik  berkelanjutan (Sudadi & Suryono, 2017)

## 4.   SIMPULAN
Kegiatan pengabdian mewujudkan urban farming di Desa Gendingan, Kecamatan Jebres, Kota  Surakarta  dilakukan  melalui  pemanfaatkan  sampah  pertanian  dan  sampah  sisa  rumah tangga. Sampah ini dikelola dengan bantuan lalat Black Soldier Fly ( BSF) atau lalat Hermetia
illucens (Hi)  yang  secara  alami  akan  aktif  setelah  sampah  disimpan  selama  dua  minggu. Sampah  ini  kemudian  diolah  menjadi  pupuk  cair  organik  (POC)  dengan  tekonologi  ember tumpuk. Pembuatan POC ini melibatkan mitra anggota PKK Gendingan RT03/XVI. Kegiatan ini  diharapkan  dapat  meningkatkan  perekonomian  anggota  PKK  setempat.  Selain  itu,  POC yang  dihasilkan  juga  dapat  digunakan  untuk  pupuk  tanaman  masyarakat  di  wilayah Kecamatan Jebres, Kota Surakarta.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdurrohman,  A.,  Arkasala,  F.  F.,  &  Nurhidayah,  N.  (2021).  Penerapan  Konsep  Urban Farming-Based  Resilient  City  Dalam  Pengembangan  Kota  Yang  Berketahananan Pangan  Di  Kota  Surakarta. Desa-Kota , 3 (2),  162.  https://doi.org/10.20961/desa- kota.v3i2.48012.162-170
Agency,  U.  E.  P.  (2011). Urban  Farm  Business  Plan  Hanbook .  CreateSpace  Independent Publishing Platform.
Amelia, S., Rahayu, A., Salamah, S., Dahlan, U. A., & Selatan, J. R. (2019). Penyuluhan dan pelatihan  pemanfaatan  sampah  anorganik  dan  organik  menjadi  ecobrick  dan  pupuk cair  organik  berbagai  kegiatan  seperti  penyuluhan  tentang  sampah  organik  dan anorganik  serta  pelatihan. Jurnal  Pemberdayaan:  Publikasi  Hasil  Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (3), 341–348. BPS. (2020). Kota Surakarta Dalam Angka .
https://surakartakota.bps.go.id/statictable/2019/11/25/85/jumlah-penduduk-menurut- kecamatan-di-kota-surakarta-2010-2017-dan-2018
FAO. 2008. Definisi Urban Farming.
Fauzi, A.R., Ichniarsyah, A.N., & Agustin, H. (2016). Pertanian Perkotaan: Urgensi, Peranan, dan Praktik Terbaik. Jurnal Agroteknologi , 10 (1), 49–62. Haletky,  N.,  dan  O,  T.  (2006). Urban  agriculture  as  a  Solution  to  Food  Insecurity.  West Oakland  and  People’s  Grocery.  Urban  Agriculture  in  West  Oakland . https://www.solopos.com/duh-lahan-pertanian-di-solo-tinggal-82-hektare- Handayani.  S. H. Yunus, A., Susilowati, A. (2015). ). Uji  Kualitas Pupuk Organik  Cair dari Berbagai Macam Mikroorganisme Lokal (Mol). Jurnal El-Vivo , 3 (1), 54–60. Indriani, Y. (2012). Membuat Kompos Secara Kilat . Penebar Swadaya. Kementrian Pertanian. (2006). Permentan No. 02/Pert/HK.060/2/2006 tentang Pupuk Organik dan Pembenah Tanah .
Nurdiyanti,  N.,  Arie  Susetio  Utami,  Norma  Bastian,    dan  J.  (2017). Pemanfaatan  Limbah Organik  Pasar  sebagai  Bahan  Pupuk  Kompos  untuk  Penghijauan  di  Lingkungan Masyarakat Kota Cirebon (The 5th). Urecol Proceeding UAD.
Pollard,  G.,  Ward,  J.,  &  Roetman,  P.  (2018).  Typically  Diverse:  The  Nature  of  Urban Agriculture in South Australia. Sustainability , 10 (4).
Sudadi,  S.,  &  Suryono,  S.  (2017).  IbM  Pembuatan  Pupuk  Organik  Diperkaya  Di  Kelompok Peternak  Sapi  Dalam  Rangka  Menuju  Pertanian  Organik  Di  Desa  Sukoharjo, Tirtomoyo,  Wonogiri. PRIMA:  Journal  of  Community  Empowering  and  Services , 1 (2), 47. https://doi.org/10.20961/prima.v1i2.35154 Sulmiyati,  S.,  &  Said,  N.  S.  (2017). Pengolahan  briket  bio-arang  berbahan  dasar  kotoran kambing  dan  cangkang  kemiri  di  Desa  Galung  Lombok  Kecamatan  Tinambung, Polewali Mandar . 3 (1), 108–117.
UGM, T. D. F. P. (2019). 73KNOLOGI TEPAT GUNA Fakultas Pertanian UGM Mengabdi . Lily Publisher.