Penyuluhan Metode Demonstrasi Cara Diversifikasi Olahan Ikan Tuna (Thunnini) Pada Pengolah Di Kecamatan Morotai Selatan Kabupaten Pulau Morotai Provinsi Maluku Utara
[Demonstration How to Diversificate Tuna Fish ( Thunnini ) Process to Improve Processing Skills In South Morotai District Morotai Island District,
North Maluku Province]

## Sarni Malagapi, Tatty Yuniarti, Ganjar Wiryati
Program Studi Penyuluhan Perikanan, Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jl. Cikaret No. 2 Bogor Selatan Kota Bogor

## Abstrak
Kabupaten Pulau Morotai memiliki potensi perikanan yang mumpuni dalam bidang penangkapan dan  pengolahan.  Potensi  perikanan  dapat  dikembangkan  dengan  cara  meningkatkan  peranan sumber daya manusia yang menjadi motor penggerak bagi aspek perikanan. Tujuan penelitian adalah mengamati perubahan pengetahuan, sikap, dan ketrampilan serta tingkat adopsi inovasi Poklahsar Datepi mengenai diversifikasi produk olahan perikanan dengan bahan baku ikan tuna melalui penyuluhan. Penelitian dilakukan mulai tanggal 2 Maret sampai dengan tanggal 15 Mei 2020.  Tahapan  penyuluhan  diawali  dengan  penetapan  lokasi  dan  dan  sasaran  penyuluhan, sosialisasi  kegiatan  penyuluhan,  penyuluhan  diversivikasi  olahan  ikan  menggunakan  metode demonstrasi  cara,  pengamatan  difusi,  dan  adopsi,  serta  evaluasi  penyuluhan.  Hasil  penelitian kegiatan  penyuluhan  menunjukkan  pada  penyuluhan  pembuatan  diversifikasi  produk  olahan yaitu  krispi  ikan  tuna  terdapat  peningkatan  aspek  pengetahuan  sebesar  37  %,  aspek  sikap sebesar  14  %  dan  pada  demonstrasi  pembuatan  nugget,  terjadi  peningkatan  pada  aspek pengetahuan  sebasar  26,41  %,  aspek  sikap  sebesar  13,6  %.  Perubahan  pada  aspek keterampilan  menunjukkan  kondisi  keterampilan  sebelumnya  cukup  terampil  menjadi  terampil dalam pemilihan bahan baku sampai membentuk olahan krispi dan nugget. Diversifikasi olahan ikan tuna berupa nuget dan krispi ikan tuna dapat diterima dengan baik oleh poklahsar.
Kata kunci: krispi ikan tuna; nuget ikan tuna; penyuluhan; poklahsar

## Abstract
Morotai  Island  Regency  has  excellent  fishery  potential  in  the  fishing  and  processing  sectors. Fishery potential can be developed by increasing the role of human resources as the driving force for fisheries aspects. The research objective was to observe changes in knowledge, attitudes and skills as well as the level of adoption of Poklahsar Datepi innovation regarding the diversification of processed fishery products with tuna as raw material through counseling. The research was conducted from March 2 to May 15, 2020. The extension stages began with the determination of the  location  and  target  of  the  extension,  socialization  of  extension  activities,  extension  of  the diversification  of  processed  fish  using  demonstration  methods,  diffusion  observation,  and adoption, and evaluation of extension. The results of the research on extension activities showed that in the extension of the diversification of processed products, namely tuna crispy there was an increase in the knowledge aspect by 37%, the attitude aspect by 14% and at the demonstration of making nuggets, there was an increase in the knowledge aspect by 26.41%, the attitude aspect by 13, 6%. Changes in the skill aspect show that the previous skill conditions were quite skilled to be skilled in selecting raw materials to form crispy and nugget processing. The diversification of processed tuna in the form of nuggets and crispy tuna has been well received by poklahsar..
Keywords: counselling; poklahsar; tuna nuget; tuna crispy

## Penulis Korespondensi
Sarni Malagapi  | sarnimalagapi98@gmail.com

## PENDAHULUAN
Potensi  bidang  perikanan  masih banyak  yang  belum  tersentuh  untuk dikembangkan secara maksimal, potensi perikanan  yang  ada  di  berbagai  daerah sangat  beragam.  Kabupaten  Pulau Morotai  terletak  di  ujung  paling  Utara Provinsi Maluku Utara merupakan kabupaten  baru  hasil  pemekaran  dari Kabupaten Halmahera Utara berdasarkan Undang-Undang Nomor 53 Tahun  2008  tentang  Pembentukan Kabupaten Pulau Morotai Provinsi Maluku Utara. Secara astronomis
Kabupaten  Pulau  Morotai  terletak  di antara  2 o 00’  00”  sampai  dengan  2 o 40’ 00”  Lintang  Utara  dan  128 o 15’  00” sampai dengan 128 o 48’ 00” Bujur Timur.
Sumber  daya  alam  dan  sumber  daya manusia  meliputi  luas  wilayah  daratan Kabupaten  Pulau  Morotai  mencapai 2,330.6  km 2 yang  terdiri  dari  33  pulau.
Jumlah  penduduk  Kabupaten  Pulau Morotai  hanya  sekitar  73,630  jiwa, dimana  sekitar  4,000  orang  berprofesi sebagai  nelayan  baik  aktif  maupun sambilan (BPS 2017). Informasi mengenai  sumber  daya  alam  dan manusia diperlukan untuk mengidentifikasi permasalahan
perikanan  suatu  wilayah  (Putri,  Yuniarti, dan Dewi 2019)
Masyarakat pengolah di Kecamatan  Morotai  Selatan  sebagian besar telah membentuk kelompok namun  kelompok  yang  ada  belum menerapkan  8  fungsi  kelompok  sesuai dengan  Pedoman  Umum  Penumbuhan dan Pengembangan Kelembagaan
Pelaku  Utama  Perikanan.  Produksi olahan yang dihasilkan berupa abon ikan tuna mencapai 2.880 ton/tahun.
Pengolah  perikanan  di  Kecamatan Morotai Selatan belum memiliki pengetahuan  dalam  diversifikasi  olahan ikan.  Diversifikasi  olahan  ikan  dapat meningkatkan  pendapatan  lebih  banyak dibandingkan  dengan  satu  atau  dua olahan  ikan  dengan  bahan  baku  yang sama.  Contoh  diversifikasi  dari  bahan baku ikan bandeng, yaitu dibuat berbagai olahan  seperti  produk  olahan  bakwan bandeng, bakso bandeng, nugget bandeng, kaki naga, otak-otak bandeng, galantin,  otak-otak  ikan  dan  (Amdar, Anas, dan Yuniarti 2019)
Upaya mendorong percepatan pembangunan
dan peningkatan
kemampuan sumberdaya manusia pada kegiatan  pengolahan  hasil  perikanan dapat  dilakukan  engan  penyuluhan. Penyuluhan yang
tepat dapat mempercepat  adopsi  inovasi  teknologi perikanan  pada  sasaran  masyarakat
perikanan (Nursahla et al. 2019). Tujuan penelitian adalah melakukan penyuluhan mengenai  diversifikasi  produk  olahan perikanan dari bahan baku dari ikan tuna dan mengevaluasi hasil penyuluhan dari aspek pengetahuan, dan sikap pengolah terhadap kelompok pengolah dan pemasar di Kecamatan Morotai Selatan.

## BAHAN DAN METODE
Waktu dan Lokasi penelitian
Penelitian dilaksanakan pada
tanggal  2  Maret  2020  sampai  dengan tanggal  15  Mei  2020  di  Kecamatan Morotai Selatan Kabupaten Pulau Morotai Provinsi Maluku Utara.

## Populasi dan Sampel penelitian
Populasi adalah pengolah di Kecamatan  Morotai.  Sampel  penelitian ditentukan  secara purposive  sampling yaitu menunjuk pengolah dalam kelompok  yang  berminat  membuat olahan  ikan  selain  abon  ikan  tuna . Metode  ini  dilakukan  dengan  pemilihan
sampel/responden  berdasarkan  pada karakteristik  kelompok  dengan  olahan yang  tidak  bervariasi.  Sampel  pada penelitian ini sebagai sasaran penyuluhan  adalah  anggota  Kelompok Pengolah  Dapeti  berjumlah  sepuluh orang.

## Program Penyuluhan dan Evaluasi
Program penyuluhan yang
dilaksanakan  selama  di  Kecamatan Morotai Selatan Kabupaten Pulau Morotai meliputi: sosialisasi cara mengolah  ikan  yang  baik,  demonstrasi cara  pembuatan  nugget  ikan  tuna, demonstrasi cara pembuatan  krispi ikan tuna  dan  evaluasi  hasil  penyuluhan. Inovasi  produk  olahan  krispi  dan  nuget ikan tuna yang diberikan adalah hal yang dianggap  baru  karena  belum  dilakukan pada  kelompok  pengolah  perikanan  di Kecamatan  Morotai  Selatan,  walaupun telah  dilakukan  di  daerah  lain.  Inovasi tersebut  adalah  cara  pengolahan  nuget ikan dan krispi ikan. Inovasi ini diberikan
Tabel 1. Bahan-bahan pembuatan nuget ikan tuna
No  Bahan Satuan Jumlah 1 Ikan tuna g 700 2 Telur butir 7 3 Tepung roti g 500 4 Tepung tapioka g 350 5 Bawang putih siung 6 7 Garam dan merica g 30 8 Minyak goreng Sendok makan 5
dengan  pertimbangan  kriteria  memiliki keuntungan relatif  ( Relative  advantage), kesesuaian  ( Compatibility), kerumitan ( Complexity ),  dapat  dicoba/diterapkan ( Triability )  dan  kemungkinan  diamati ( Observability ). Bahan pembuatan nuget ikan tuna disajikan pada Tabel 1.
Pembuatan  nuget  ikan  tuna  yaitu dengan cara menghaluskan daging ikan tuna,  kemudian  diuleni  dengan  garam hingga terbentuk seperti jeli ikan. Adonan daging  ikan  tuna  ditambah  3  butir  telur yang telah diaduk sebelumnya.
Selanjutnya  ditambahkan  bumbu  dan tepung tapioka secara perlahan. Adonan yang  tercampur  rata,  dikukus  dan dicetak.  Setelah  dingin,  digulingkan dalam telur kemudian dibalurkan dengan tepung  roti.  Adonan  dapat  digoreng setengah matang untuk disimpan dalam freezer  atau  digoreng  matang  untuk disajikan.
Pembuatan krispi ikan tuna sebagai  materi  demonstrasi  cara  pada kegiatan penyuluhan terdiri dari beberapa  langkah.  Langkah  pertama adalah  memotong  daging  ikan  tuna kurang  lebih  sebesar  3  x  3  cm,  diberi jeruk nipis. Selanjutnya, daging ikan tuna direndam dalam larutan bumbu,
kemudian ditiriskan. Daging ikan dimasukan  dalam  larutan  tepung  terigu dan digulingkan dalam campuran tepung beras  dan  tepung  maizena,  selanjutnya daging  ikan  tuna  digoreng  hingga berwarna  kuning  dan  renyah.  Bahan pembuatan  krispi  ikan  tuna  disajikan pada Tabel 2.

## Evaluasi hasil penyuluhan
Evaluasi  penyuluhan  dilakukan untuk mengukur dampak kegiatan penyuluhan yang telah dilakukan, berupa aspek sikap, pengetahuan dan keterampilan.  Dampak  yang  diharapkan Tabel 2. Bahan-bahan pembuatan krispi ikan tuna No Bahan Satuan Jumlah 1 Ikan tuna g 500 2 Tepung terigu g 300 3 Maizena g 150 4 Tepung tapioca g 150 5 Tepung Beras g 150 6. Lada bubuk g 15 7 Ketumbar bubuk g 30 8 Jeruk nipis buah 1 9 Garam Sendok makan 5
berupa  perubahan  ke  arah  yang  lebih baik setelah penyuluhan tersebut. Dampak  penyuluhan  yang  diamati  per minggu  adalah  tahapan  adopsi  inovasi olahan  ikan  tuna.  Tahapan  tersebut adalah (1) sadar: Pertama kali mendengar  tentang  inovasi;  (2)  minat: mencari  informasi  lebih  lanjut;  (3) menilai:  menimbang  kelebihan  dan kekurangan  penggunaan  inovasi;  (4) mencoba:  menguji  sendiri  inovasi  pada skala kecil; (5) menerapkan: menerapkan inovasi setelah melihat hasil uji mengalami peningkatan.
Metode evaluasi penyuluhan adalah deskriptif kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi dan wawancara, menggunakan alat pengumpul data berupa daftar pertanyaan  dalam  bentuk  kuesioner. Data  yang  diamati  berupa  karakteristik responden dan respon terhadap penyuluhan  yang  diberikan  kepada kelompok.  Materi  penyuluhan  adalah diversifikasi olahan ikan tuna. Data yang
di  kumpulkan  berupa  data  primer  yang diperoleh  dari  pelaku  utama  dan  pelaku usaha,  pemasar,  penyuluh  dan  pihak terkait  data  sekunder  di  peroleh  dari BPS,  kantor  DKP  dan  internet  serta sumber  pustaka  lainnya.  Data  yang diperoleh dianalisa statistik secara sederhana menggunakan software Exell 2016  dari Microsoft dan  ditampilkan dalam tabel dan diagram.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil

## Karakteristik Sasaran
Karakteristik  sasaran  penelitian penyuluhan ini terdiri dari umur, pendidikan  formal  dan  pengalaman usaha  sasaran.  Adapun  karakteristik sasaran  penyuluhan  yaitu  anggota Kelompok  Datepi,  Kecamatan  Morotai Selatan, Kabupaten Pulau Morotai
Provinsi Maluku Utara dapat dilihat pada
Tabel 3.
Tabel 3. Karakteristik Sasaran Penyuluhan (Kelompok Datepi) di Kecamatan Morotai Selatan, Kabupaten Pulau Morotai
Usia Tingkat Pendidikan Pengalaman Usaha Kategori Standar (Tahun) Jumlah (orang) Kategori Standar (Pen. Formal) Jumlah (orang) Kategori Sandar (Tahun) Jumlah (orang) Muda X ≤ 39 3 Rendah SD ≥X≤ SMP 6 Baru X < 1 - Sedang 40 ≥X≤ 53 3 Sedang X = SMA 4 Sedang 1 ≥X≤ 7 10 Tua > 54 4 Tinggi X ≥ D3 - Lama > 7 - Total Jumlah Sasaran 10 Total Jumlah Sasaran 10 Total Jumlah Sasaran 10

## Evaluasi Aspek Pengetahuan
Demonstrasi Cara Pengolahan Nugget Ikan Tuna Hasil evaluasi pengetahuan pembuatan  nuget  ikan  tuna  sasaran dilihat dari Pre Test dan Post Test . Pada Pre  Test diperoleh  rata-rata  nilai  awal aspek  pengetahuan  sebesar  8,3  atau 59,3%  dari  14  soal  yang  diberikan. Peningkatan  sebesar  26,41  %.  lebih jelasnya hasil evaluasi dapat dilihat pada Gambar 1.

## Evaluasi Aspek Sikap Demonstrasi Cara pengolahan Nugget Ikan Tuna
Evaluasi  sikap  dilakukan  untuk mengetahui sejauh mana tingkat
persetujuan sasaran dan tingkat perubahan  prilaku  sasaran  setelah menerima inovasi. Evaluasi sikap dilakukan  sebelum  memberikan  inovasi ( Pre Test ) dan setelah pemberian inovasi ( Post  Test ).  Hasil  evaluasi  sikap  dalam hal  ini Pre  Test dapat  dilihat  pada Gambar 2.
Keterangan : 1. Fatmawati, 2. Siti Aisya, 3. Mahmidar Halal, 4. Kiran, 5. Ati Larat, 6. Ratna, 7. Sahrin, 8. Nursuni. 9 Nabsia, 10. Nuryani.
Gambar 1. Hasil Evaluasi Aspek Pengetahuan Pembuatan Nuget Ikan Gambar 2.Garis Kontinum Aspek Sikap pembuatan Olahan Nugget Ikan Tuna 0 2 4 6 8 10 12 14 16 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 H asi l E val u asi Responden Pre Test Post Test Perubahan Post Test Pre Test 44,2
Hasil  evaluasi  akhir  sikap  sasaran mengalami  perubahan  pada  tingkat persetujuan. Sebelumnya tingkat persetujuan sasaran memiliki nilai sebesar 37,4 (74,8%) atau berada pada tingkat  setuju.  Setelah  dilaksanakannya penyuluhan  olahan  nugget  ikan  dan
evaluasi  akhir  didapatkan  perubahan sikap sasaran dengan nilai menjadi 44,2 (88,4%) atau berada pada tingkat sangat setuju  dengan  kisaran  nilai  40 –  50. Perbandingan persentase hasil Pre Test dan Post Test dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Hasil Evaluasi Sikap Tingkat Persetujuan pada pembuatan Nugget Ikan
Tabel 4.Evaluasi Aspek Keterampilan ( Pre Test ) pembuatan olahan Nuget
No Pernyataan Kemampuan Terampil (T) (Orang) Cukup Terampil (CT) (Orang) Tidak Terampil (TT) (Orang) 1. Pemilihan bahan baku olahan (T = 1 menit, CT = 2 menit, TT = 3 menit) 0 5 5 2. Membuat adonan surimi (T = 7 menit, CT = 10 menit, TT = 15 menit) 0 3 7 3. Pengambilan  keputusan  kapan  adonan selesai dikukus (T = 2 menit, CT = 4 menit, TT = 5 menit) 0 3 7 4. Membuat adonan premix (T = 6 menit, CT = 10 menit, TT = 14 menit) 0 4 6 5. Membentuk  olahan  nugget  rapi  dan menarik (T = 6 menit, CT = 10 menit, TT = 14 menit) 0 6 4
28% 42% 53% 58% 7% 0 0 0 1% 0 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Pre Test Post Test P er sen tase (% ) Nilai Persetujuan Sasaran Sangat Setuju Setuju Ragu-ragu Tidak Setuju Sangat Tidak Setuju

## Evaluasi Aspek Keterampilan
Demonstrasi Cara pengolahan Nugget Ikan Tuna Evaluasi
keterampilan pada kegiatan  penyuluhan  dilakukan  untuk mengukur  sejauh  mana  keterampilan yang  dimiliki  sasaran  terhadap  inovasi yang  diberikan.  Evaluasi  keterampilan dilakukan  dengan  meperhatikan  tiga kriteria yaitu terampil (T), cukup terampil (CT)  dan  tidak  terampil  (TT).  Penilaian dilakukan menggunakan telepon.
Rekapitulasi evaluasi aspek
keterampilan  ( Pre  Test )  dapat  dilihat pada  Tabel  4.  Adapun  rekapan  hasil evaluasi akhir aspek keterampilan dapat dilihat pada Tabel 5.

## Adopsi Inovasi Demonstrasi Cara Pengolahan Nugget Ikan Tuna
Tingkat adopsi inovasi demonstrasi cara  pengolahan  nuget  ikan  tuna  dapat dilihat pada Gambar 4.
Tabel 5. Rekapan Hasil Penilaian Evaluasi Akhir Aspek Keterampilan
pembuatan Nuget Ikan No Pernyataan Kemampuan Terampil (T) (Orang) Cukup Terampil (CT) (Orang) Tidak Terampil (TT) (Orang) 1. Pemilihan bahan baku olahan (T = 1 menit, CT = 2 menit, TT = 3 menit) 8 2 0 2. Membuat adonan surimi (T = 7 menit, CT = 10 menit, TT = 15 menit) 7 2 1 3. Pengambilan  keputusan  kapan  adonen selesai dikukus (T = 2 menit, CT = 4 menit, TT = 5 menit) 9 1 0 4. Membuat adonan premix (T = 6 menit, CT = 10 menit, TT = 14 menit) 7 2 1 5. Membentuk olahan nugget rapi dan menarik (T = 6 menit, CT = 10 menit, TT = 14 menit) 8 1 1
Gambar 4. Jumlah Adopter Inovasi dalam Satuan Minggu
0 2 4 6 8 10 12 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12 M13 Ju m lah Ad o p te r Waktu Adopsi Sadar Minat Menilai Mencoba Menerapkan

## Evaluasi Aspek Pengetahuan
Demonstrasi Cara Pembuatan Olahan

## Krispi Ikan
Hasil  evaluasi  pengetahuan  dilihat dari Pre  Test dan Post  Test .  Pada Pre
Test didapatkan  rata-rata  nilai  awal aspek  pengetahuan  sebesar  5,6  atau 56% dari 10 soal yang diberikan. Adapun setelah pelaksanaan Post Test didapatkan  peningkatan  dari  nilai Pre
Test sebelumnya dari 56% menjadi 93%. Perbedaan Pre Test dan Post Test lebih jelasnya dapat dilihat pada Gambar 5.

## Evaluasi Aspek Sikap Demonstrasi Cara Pembuatan Olahan Krispi Ikan
Evaluasi  sikap  dilakukan  untuk mengetahui sejauh mana tingkat persetujuan sasaran dan tingkat perubahan  prilaku  sasaran  setelah menerima inovasi. Evaluasi sikap dilakukan  sebelum  memberikan  inovasi ( Pre Test ) dan setelah pemberian inovasi ( Post  Test ).  Gambar  6  menunjukkan terjadinya  peningkatan  sikap  menerima inovasi  diversifikasi  olahan  krispi  ikan tuna. Perbandingan persentase hasil Pre
Keterangan : 1. Fatmawati, 2. Siti Aisya, 3. Mahmidar Halal, 4. Kiran, 5. Ati Larat, 6. Ratna, 7. Sahrin, 8. Nursuni. 9 Nabsia, 10. Nuryani.
Gambar 5. Perbedaan Pre Test dan Post Test Aspek Pengetahuan Gambar 6. Garis Kontinum Aspek Sikap Olahan Krispi Ikan Tuna 0 2 4 6 8 10 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 H asi l E val u asi Responden Pre Test Post Test Perubahan Pre Test Post Test 40,2
Test dan Post  Test dapat  dilihat  pada gambar yang disajikan pada Gambar 7.

## Evaluasi Aspek Keterampilan
Demonstrasi Cara Pembuatan Olahan Krispi Ikan
Evaluasi keterampilan pada kegiatan  penyuluhan  dilakukan  untuk mengukur  sejauh  mana  keterampilan yang  dimiliki  sasaran  terhadap  inovasi yang  diberikan.  Evaluasi  keterampilan
dilakukan  dengan  memerhatikan  tiga kriteria  yaitu  Terampil  (T),  Cukup Terampil  (CT)  dan  Tidak  Terampil  (TT). Penilaian dilakukan menggunakan telepon.  Rekapitulasi  evaluasi  aspek keterampilan  ( Pre  Test )  dapat  dilihat pada Tabel 6. Tabel 7 menunjukkan hasil evaluasi akhir aspek keterampilan responden membuat krispi ikan tuna.
Gambar 7. Perbandingan Tingkat Persetujuan Evaluasi Sikap Demcar Krispi Ikan
Tabel 6.Evaluasi Aspek Keterampilan ( Pre Test ) No Pernyataan Kemampuan Terampil (T) (Orang) Cukup Terampil (CT) (Orang) Tidak Terampil (TT) (Orang) 1. Sasaran  mampu  menyiapkan  bahan dengan tepat dan cepat (T = 5 menit, CT = 8 menit, TT = 12 menit) 0 5 5 2. Sasaran  mampu  menguleni  adonan hingga kalis (T = 6 menit, CT = 10 menit, TT = 12 menit) 0 6 4 3. Sasaran  mampu  membuat  krispi  500  gr dengan cepat dan tepat (T = 5 menit, CT = 7 menit, TT = 10 menit) 0 4 6 19% 32% 27% 47% 30% 12% 19% 9% 1% 0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% Pre Test Post Test Per sen tase ( % ) Nilai Tingkat Persetujuan Sasaran Sangat Setuju Setuju Ragu-ragu Tidak Setuju
Sangat Tidak Setuju

## Adopsi Inovasi Demonstrasi Cara Pembuatan Olahan Krispi Ikan
Tingkat adopsi inovasi demonstrasi cara pembuatan olahan krispi ikan dapat dilihat pada Gambar 8.

## Pembahasan

## Karakteristik Sasaran
Hasil  penyuluhan  berupa  adanya perubahan  sikap,  pengetahuan  dan keterampilan sasaran penyuluhan tergantung  kepada  karakteristik  individu sasaran penyuluhan. Karakteristik individu adalah sifat-sifat yang
ditampilkan seseorang yang dapat berhubungan  dengan  semua  aspek kehidupannya  di  dunia  atau  lingkungan sendiri (Yani, E.S, dan Noviyanti 2010).
Terdapat beberapa kategori karakteristik  sasaran,  yaitu  kategori muda  kurang  dari  pada  usia  39  tahun, kategori  usia  sedang  dengan  kisaran usia  40-53  tahun  dan  kategori  usia  tua dengan  rentang  usia  54  tahun  keatas. Sasaran  penyuluhan  di  Kecamatan Morotai  memiliki  kategori  usia  yang beragam  diantaranya  3  orang  sasaran yang  masuk  dalam  kategori  muda  serta
Tabel 7. Hasil Evaluasi Akhir Aspek Keterampilan
No Pernyataan Kemampuan Terampil (T) (Orang) Cukup Terampil (CT) (Orang) Tidak Terampil (TT) (Orang) 1. Sasaran  mampu  menyiapkan  bahan dengan tepat dan cepat (T = 5 menit, CT = 8 menit, TT = 12 menit) 4 6 0 2. Sasaran  mampu  menguleni  adonan hingga kalis (T = 6 menit, CT = 10 menit, TT = 12 menit) 5 5 0 3. Sasaran  mampu  membuat  krispi  500  gr dengan cepat dan tepat (T = 5 menit, CT = 7 menit, TT = 10 menit) 6 4 0
Gambar 8.Jumlah Adopter Inovasi dalam Satuan Minggu 0 2 4 6 8 10 12 M11 M12 M13 M14 M15 M16 M17 M18 Ju m lah Ad o p te r Waktu Adopsi Sadar Minat Menilai Mencoba Menerapkan
merupakan  usia  produktif,  3  orang sasaran termasuk dalam kategori sedang  dan  terdapat  4  sasaran  dalam kategori  tua.  Seseorang  yang  masih berusia  muda  termasuk  dalam  usia produktif  sehingga  mampu  menjalankan aktifitas keseharian sesuai pekerjaannya dan memilki kemauan untuk mempelajari hal-hal  baru,  serta  dapat  berinteraksi dengan  masyarakat  komunitas  lain (Noviyanti 2017).
Undang-Undang  Nomor  20  Tahun
2003 Tentang Sistem Pendidikan Nasional mengkategorikan tingkatan pendidikan dengan tiga tingkatan
diantaranya  pendidikan  dasar/rendah yaitu SD-SMP/MTs, pendidikan menengah yaitu SMA/SMK dan pendidikan tinggi yaitu D3-D4/S1.
Adapun tingkat pendidikan sasaran yang termasuk dalam kategori rendah berjumlah  6  orang  dan  kategori  sedang berjumlah  4  orang.  Semakin  tinggi tingkat  pendidikan  maka  semakin  tinggi produktivitas  dan  semakin  cepat  daya serap  akan  suatu  inovasi  (Setiawan 2010)
Kategori pengalaman usaha dapat dibagi  dalam  kategori  pengusaha  baru dengan lama usaha kurang dari setahun, pengalaman  usaha  sedang  1 –  7  tahun dan pengusaha lama diatas tujuh tahun. Sasaran  penyuluhan  pada  penelitian  ini termasuk  dalam  lama  usaha  sedang berjumlah  10  orang.  Sehingga  dapat
dikatakan  jika  sasaran  telah  memiliki pengalaman usaha yang cukup (Vijayanti et al. 2016). Besar kecilnya pendapatan seseorang  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor  salah  satunya  yaitu  penglaman usaha  serta  sebagai  penentu  dari pendapatan,  khususnya  pada  sektor informal (Priyandikha 2015).

## Demonstrasi Cara pengolahan Nugget Ikan Tuna
Penyuluhan dilakukan meng- gunakan  metode  demonstrasi  cara pengolahan  nugget  dan  krispi  ikan  tuna dilaksanakan pada sasaran yaitu Kelompok Datepi. Media yang digunakan adalah  media  tertayang  berupa  video cara  pengolahan  nuget.  Video  adalah alat  bantu  atau  media  penyuluhan  yang dapat  menunjukkan  kembali  gerakan- gerakan,  pesan-pesan  dengan  meng- gunakan  efek  tertentu  sehingga  dapat memperkokoh proses pembelajaran dan dapat menarik perhatian penonton (Adha,  Wulandari,  dan  Himawan  2016). Penentuan pengolahan nugget dan krispi ikan  merupakan  hasil  dari  identifikasi potensi  dan  peminatan  dari  kelompok yang telah dilakukan sebelumnya.
Olahan  ikan  ini  merupakan  variasi  dari bahan baku ikan tuna, yang sebelumnya hanya diolah menjadi abon ikan tuna.

## Evaluasi Aspek Pengetahuan
Demonstrasi Cara pengolahan Nugget Ikan Tuna
Nilai  awal  ( Pre  Test )  terendah diperoleh  Ibu  Nabsia  dengan  nilai  5, sedangkan nilai awal ( Pre Test ) tertinggi diperoleh  Ibu  Nursuni  dengan  nilai  11. Nilai  akhir  tertinggi  diperoleh  oleh  Ibu Kiran  dan  Nursuni  dengan  nilai  14. Secara  keseluruhan  peningkatan  dan perubahan pengetahuan sebesar 26,41% dan peningkatan tertinggi
diperoleh  oleh  Ibu  Nabsia  sebanyak 35,71%.
Terdapat keterkaitan antara karakteristik usia dan tingkat pendidikan terhadap pengetahuan awal sasaran dan tingkat  penyerapan  materi  inovasi  yang diberikan. Sasaran yang berusia sedang dan  memiliki  tingkat  pendidikan  lebih tinggi  memiliki  nilai Pre  Test dan Post Test yang  lebih  tinggi  dibanding  yang lainnya,  contohnya  Ibu  Nursuni  dan  Ibu Kiran. Faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat  pengetahuan,  sikap  dan  praktik seseorang diantaranya intelegensia, pendidikan,  pengalaman,  usia,  tempat tinggal,  pekerjaan,  tingkat  ekonomi, sosial budaya dan informasi (Kusumawardani 2012).

## Evaluasi Aspek Sikap Demonstrasi Cara
Pengolahan Nuget Ikan Tuna
Tahap Pre Test sebelumnya didapatkan  nilai  sasaran  yang  masih ragu-ragu  sebesar  7%  dan  sangat  tidak
setuju  sebesar  1%.  Namun  setelah pelaksanaan  penyuluhan  tidak  terdapat sasaran yang berada pada tingkat ragu- ragu dan sangat tidak setuju. Perubahan sikap sasaran tersebut dipengaruhi oleh inovasi  yang  telah  di  terima.  Hal  yang baru  akan  mempengaruhi  ketertarikan seseorang  ketika  hal  tersebut  dianggap bermanfaat  dan  memberi  keuntungan bagi dirinya (Efendi dan Yudhati, 2017).

## Evaluasi Aspek Keterampilan Demonstrasi Cara Pengolahan Nuget Ikan Tuna
Tabel  4  menunjukkan  terdapat beberapa  sasaran  yang  tidak  terampil dalam  mengolah  nugget  ikan.  Tahap keterampilan  membuat  adonan  surimi dan  pengambilan  keputusan  kapan adonan  selesai  dikukus,  sebanyak  7 orang sasaran dinyatakan belum terampil.  Hal  ini  dikarenakan  sasaran yang  bingung  dan  umur  sasaran  yang sudah  masuk  pada  kategori  sedang untuk  pemahaman  tersebut.  Umur  atau usia  seseorang  berhubungan  dengan kemampuan,  kemauan  belajar,  dan fleksibilitas.  Umur  juga  berhubungan dengan pengalaman, artinya umur yang tua  relatif  memiliki  pengalaman  yang lebih  dibandingkan  dengan  yang  muda (Helmy et al. 2016). Penilaian Post Test yang dilaksanakan setelah aksi penyuluhan,  didapatkan  hasil  yang berbeda dimana sasaran semakin terampil akan inovasi yang diberikan.
Hasil  dari  evaluasi  akhir  pada aspek
keterampilan didapatkan perubahan  keterampilan  sasaran  dari sebelumnya  tidak  terampil  menjadi terampil.  Tingkat  keterampilan  tertinggi yaitu pada pengambilan keputusan pada saat adonan selesai dikukus.
Sebelumnya  pada  tahap  ini  banyak sasaran  yang  tidak  mengetahui  dan memahami  waktu  dan  bentuk  olahan nugget pada saat telah matang sehingga tidak ada yang terampil. Setelah dilaksanakannya  aksi  penyuluhan  maka 9  dari  10  sasaran  telah  terampil melakukannya.

## Adopsi Inovasi Demonstrasi Cara Pengolahan Nuget Ikan Tuna
Inovasi  yang  diberikan  kepada sasaran  dipengaruhi  oleh  beberapa  hal baik  berupa  sifat  inovasi,  sifat  adopter dan  sifat  pengantar  prilaku  perubahan. Tentunya  beberapa  hal  tersebut  akan mempengaruhi  kecepatan  suatu  inovasi untuk  diadopsi  oleh  sasaran  (Flora  K. Sinurat 2016).
Gambar  4  menunjukkan  tingkat
adopsi inovasi pada kegiatan
penyuluhan melalui media video demonstrasi  cara  pembuatan  olahan nugget  ikan  didapatkan  hasil  sebagai berikut: (a)  Pada minggu  kelima setelah dilaksanakannya  kegiatan  penyuluhan terdapat  10  sasaran  yang  sadar  akan diersivikasi  olahan  ikan  berupa  nugget ikan.  (b)  Pada  minggu  keenam  telah
terdapat  hasil  yang  bervariasi  dimana lima  orang  masih  di  tahap  sadar,  tiga orang meningkat ke tahap minat dan tiga orang  ke  tahap  mencoba  yaitu  Ibu Fatmawati, Ibu Nursuni dan Ibu Nuryani. (c)  Pada  minggu  ke  tujuh  terdapat  dua orang  masih  pada  tahap  sadar,  empat orang sasaran yang sebelumnya di tahap sadar  meningkat  ke  tahap  minat.  Tiga orang sasaran yang sebelumnya di tahap minat  pada  minggu  ini  telah  meningkat dimana empat orang di tahap menilai dan satu  orang  mulai  mencoba  yaitu  Ibu Fatmawati.  (d)  Pada  minggu  kedelapan masih  terdapat  satu  orang  pada  tahap sadar  yaitu  Ibu  Nuryani,  empat  orang yang  sebelumnya  di  minggu  ketujuh pada  tahap  minat  telah  meningkat  ke tahap  menilai  dan  bertambah  menjadi lima orang dan 2 orang ditahap mencoba yaitu Ibu Fatmawati dan Ibu Nuryani. (e) Pada  minggu  kesembilan  masih  tetap sama di minggu sebelumnya hanya saja sasaran  yang  mencoba  ada  yang  sama dan  berbeda  dari  sebelumnya  yaitu  Ibu Hasmah.  (f)  Pada  minggu  kesepuluh terdapat tiga orang yang menilai yaitu Ibu Mahmidar,  Kiran  dan  Nursuni.  Pada tahap  mencoba  di  minggu  ini  terdapat dua  orang  sasaran  yaitu  Ibu  Fatmawati dan Nursuni.
Hasil  dari  kegiatan  ini  didapatkan bahwa belum ada sasaran yang menerapkan  pembuatan  olahan  nugget dan krispi ikan sebagai kegiatan
usahanya  maupun  memproduksi  dalam skala  besar.  Keadaan  saat  ini  yang terjadi adalah berkurangnya pembeli. Hal ini  mengakibatkan  penurunan  jumlah penjualan.  Upaya  yang  dilakukan  untuk menekan biaya produksi adalah kelompok  Datepi  hanya  memproduksi olahan  ikan  jika  terdapat  pesanan  dari pembeli.

## Demonstrasi Cara Pembuatan Olahan Krispi Ikan
Penyuluhan demonstrasi cara pembuatan  olahan  krispi  ikan  dilakukan dengan menggunakan video yang dimana  video  adalah  alat  bantu  atau media penyuluhan yang dapat menunjukkan  kembali  gerakan-gerakan, pesan-pesan dengan menggunakan efek tertentu  sehingga  dapat  memperkokoh proses pembelajaran dan dapat menarik perhatian penonton (Adha et al. 2016).

## Evaluasi Aspek Pengetahuan Demonstrasi Cara Pembuatan Olahan
Krispi Ikan
Nilai  awal  ( Pre  Test )  terendah diperoleh  Ibu  Siti  Aisya,  Mahmidar,  Ati, Ratna  dan  Nabsia  dengan  nilai  5, sedangkan nilai awal ( Pre Test ) tertinggi diperoleh  Ibu  Nursuni  dengan  nilai  7. Adapun nilai akhir tertinggi diperoleh oleh Ibu Fatmawati, Ati, Nuryani, dan Nursuni dengan  nilai  10.  Secara  keseluruhan peningkatan dan perubahan pengetahuan sebesar 37,0% dan
peningkatan  tertinggi  diperoleh  oleh  Ibu Ati Larat sebanyak 50%.
Terdapat keterkaitan antara karakteristik usia dan tingkat pendidikan terhadap pengetahuan awal sasaran dan tingkat  penyerapan  materi  inovasi  yang diberikan. Sasaran yang berusia sedang dan  memiliki  tingkat  pendidikan  lebih tinggi  memiliki  nilai Pre  Test dan Post Test yang  lebih  tinggi  dibanding  yang lainnya seperti Ibu Nursuni dan Ibu Kiran. Faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat  pengetahuan,  sikap  dan  praktik seseorang diantaranya intelegensia, pendidikan,  pengalaman,  usia,  tempat tinggal,  pekerjaan,  tingkat  ekonomi, sosial budaya dan informasi (Kusumawardani 2012).

## Evaluasi Aspek Sikap Demonstrasi Cara Pembuatan Olahan Krispi Ikan
Hasil  evaluasi  akhir  sikap  sasaran mengalami  perubahan  pada  tingkat persetujuan. Sebelumnya tingkat persetujuan sasaran memiliki nilai sebesar 33,2 (66,4%) atau berada pada tingkat  setuju.  Setelah  dilaksanakannya penyuluhan  olahan  krispi  ikan  dan evaluasi  akhir  didapatkan  perubahan sikap sasaran dengan nilai menjadi 40,2 (80,4%) atau berada pada tingkat sangat setuju dengan kisaran nilai 40 – 50.
Pada  tahap Pre  Test didapatkan sasaran  yang  masih  ragu-ragu  sebesar 30%  dan  sangat  tidak  setuju  sebesar 19%. Namun setelah pelaksanaan
penyuluhan video demcar sasaran yang ragu-ragu  turun  menjadi  12%  dan  tidak setuju  menjadi  9%.  Perubahan  sikap sasaran tersebut dipengaruhi oleh inovasi  yang  telah  di  terima.  Hal  yang baru  akan  mempengaruhi  ketertarikan seseorang  ketika  hal  tersebut  dianggap bermanfaat  dan  memberi  keuntungan bagi dirinya (Efendi dan Yudhati, 2017). Evaluasi Aspek Keterampilan Demonstrasi Cara Pembuatan Olahan

## Krispi Ikan
Tabel  6  menunjukkan  terdapat beberapa  sasaran  yang  tidak  terampil dalam mengolah krispi ikan. Pada bagian sasaran  mampu  membuat  krispi  500  gr dengan cepat dan tepat masih banyaknya sasaran yang belum terampil sebanyak  6  orang.  Hal  ini  dikarenakan sasaran  yang  bingung  dengan  bahan yang  ingin  dicampurkan  dan  umur sasaran  yang  sudah  masuk  pada kategori  sedang  untuk  pemahaman tersebut.  Umur  atau  usia  seseorang berhubungan dengan kemampuan, kemauan belajar, dan fleksibilitas. Umur juga  berhubungan  dengan  pengalaman, artinya  umur  yang  tua  relatif  memiliki pengalaman  yang  lebih  dibandingkan dengan yang muda (Helmy et al. 2016).
Hasil  dari  evaluasi  akhir  pada aspek keterampilan didapatkan perubahan  keterampilan  sasaran  dari sebelumnya  tidak  terampil  menjadi terampil.  Tingkat  keterampilan  tertinggi yaitu  pada  sasaran  mampu  membuat
krispi  dengan  cepat  dan  tepat.  Setelah dilaksanakannya  aksi  penyuluhan  maka 8  dari  9  sasaran  telah  terampil melakukannya. Beberapa sasaran masih pada  tahap  belum  terampil  di  beberapa penilaian.  Hal  ini  di  sebabkan  karena usia dari sasaran tersebut  lebih tua dari sasaran lainnya sehingga proses penyampaian  materi  kurang  diserap dengan baik.

## Adopsi Inovasi Demonstrasi Cara Pembuatan Olahan Krispi Ikan
Inovasi  yang  diberikan  kepada sasaran akan dipengaruhi oleh beberapa hal baik berupa sifat inovasi, sifat adopter dan sifat pengantar perilaku perubahan. Tentunya  beberapa  hal  tersebut  akan mempengaruhi  kecepatan  suatu  inovasi untuk  diadopsi  oleh  sasaran  (Flora  K. Sinurat 2016).
Gambar  8  menunjukkan  tingkat adopsi inovasi pada kegiatan penyuluhan  video  demonstrasi  cara olahan krispi ikan didapatkan hasil terjadi perubahan  tingkat  adopsi  inovasi.  Pada minggu  kesebelas  setelah  dilaksana- kannya kegiatan penyuluhan terdapat 10 sasaran  yang  sadar  akan  diversifikasi olahan  ikan  krispi  ikan  tuna  dan  ada  2 orang  juga  yang  sudah  mulai  minat. Pada minggu kedua belas telah terdapat hasil  yang  bervariasi  dimana  empat orang masih di tahap sadar, empat orang tersebut  meningkat  ke  tahap  minat  dan tiga  orang  ke  tahap  mencoba  yaitu  Ibu
Fatmawati, Ibu Nursuni dan Ibu Nuryani. Pada  minggu  ketiga  belas  terdapat  dua orang  masih  pada  tahap  sadar,  lima orang  sasaran  meningkat  ke  tahap minat. Tiga orang sasaran yang sebelumnya di tahap minat pada minggu ini telah meningkat dimana empat orang di  tahap  menilai  dan  satu  orang  mulai mencoba  yaitu  Ibu  Fatmawati.  Pada minggu  keempat  belas  masih  terdapat satu  orang  pada  tahap  sadar  yaitu  Ibu Fatmawati  Fabanyo,  lima  orang  telah meningkat ke tahap menilai dan 2 orang ditahap  mencoba  yaitu  Ibu  Fatmawati dan Ibu Nuryani. Pada minggu kelimabelas  terdapat  dua  orang  pada tahap minat dan 4 orang ditahap menilai. Pada  minggu  keenambelas  terdapat empat  orang  yang  menilai  yaitu  Ibu Mahmidar,  Kiran,  Nursuni  dan  Nuryani. Pada  tahap  mencoba  di  minggu  ini terdapat  dua  orang  sasaran  yaitu  Ibu Fatmawati  dan  Nursuni.  Pada  minggu ketujuhbelas  hanya  terdapat  satu  orang yaitu Ibu Fatmawati pada tahap mencoba.
Hasil  dari  kegiatan  ini  didapatkan bahwa belum ada sasaran yang menerapakan olahan krispi ikan sebagai kegiatan  usahanya  maupun  produksi secara  skala  besar.  Hal  ini  disebabkan oleh  adanya  pandemik  Covid-19  yang telah  menjangkit  daerah  Kabupaten Pulau Morotai. Adapun 1 kelompok yang susah untuk dijangkau sekarang karena
adanya  pandemik  jadi  penulis  hanya akan  berfokus  pada  1  kelompok  saja. Menurut  keterangan  sasaran  bahwa sepinya pembeli mengakibatkan penurunan  penjualan  sehingga  cukup sulit untuk mengadopsi olahan tersebut. Sehingga dalam menekan biaya produksi, kelompok Datepi hanya memperoduksi  jika  terdapat  pesanan dari  pembeli.  Adapun  olahan  krispi  ikan dijadikan  sebagai  makanan  keluarga sebagai lauk makanan.

## SIMPULAN DAN SARAN
Penyuluhan melalui metoda demontrasi  cara  pembuatan  olahan nugget  ikan  tuna  dapat  meningkatkan pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan sasaran yaitu Poklahsar Datepi, Kecamatan  Morotai  Selatan,  Kabupaten Morotai.  Terjadi  peningkatan  aspek pengetahuan  sasaran  sebesar  26,41%, peningkatan aspek sikap sebesar 13,6% dan  pada  aspek  keterampilan  terjadi peningkatan  dimana  yang  sebelumnya tidak terampil menjadi terampil. Demikian pula  pada  demonstrasi cara  pembuatan olahan krispi ikan tuna, terjadi peningkatan aspek pengetahuan sebesar  37%,  peningkatan  aspek  sikap sebesar  14%  dan  aspek  keterampilan terjadi peningkatan dimana yang sebelumnya  tidak  terampil  menjadi terampil. Adopsi inovasi baik diversifikasi olahan nuget dan krispi ikan tuna dicapai
hingga  pada  tahap  mencoba  dengan jumlah sasaran yang mencoba sebanyak tiga  orang.  Penyuluhan  diversifikasi olahan ikan tuna merupakan inovasi baru bagi  Poklahsar  Datepi  dan  dapat diadopsi  dengan  baik  hingga  tahap mencoba.
Penyuluhan  terkait  diversifikasi olahan hasil perikanan perlu ditingkatkan melihat  tingginya  keinginan  sasaran untuk  menguasai  teknologi  tersebut. Sasaran  dapat  memanfaatkan  bahan baku ikan yang berlimpah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan  dengan  melatih  dalam mengolah  berbagai  jenis  produk  olahan dengan mengikuti perkembangan teknologi dan informasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Adha, A., D. Wulandari, dan A. Himawan. 2016. “Perbedaan Efektivitas
Pemberian  Penyuluhan  Dengan
Video  Dan  Simulasi  Terhadap Tingkat Pengetahuan Pencegahan Tb  Paru  (Studi  Kasus  Di  MA Husnul Khatimah Kelurahan Rowosari  Kecamatan  Tembalang Kota Semarang).” Jurnal Kedokteran  Diponegoro 5(4):565 –
79.
Amdar,  Anwar  Akbar,  Pigoselpi  Anas, dan  Tatty  Yuniarti.  2019.  “Analisis
Usaha  Beberapa  Produk  Olahan Perikanan di CV. Fania Food Kota Gede Daerah Istimewa Yogyakarta.” Jurnal  Penyuluhan Perikanan dan Kelautan 13(2):225 –42. doi: 10.33378/jppik.v13i2.196.
BPS.  2017. Kabupaten  Morotai  Dalam Angka .  Jakarta  (ID):  Badan  Pusat Statistik.
Efendi,  Marwan,  dan  Miranti  Yudhati.
2017.  “Pengaruh  Ekspektasi  Laba
terhadap Minat Berwirausaha (Studi  pada  Mahasiswa  Angkatan 2013  STIE  MBI  Jakarta).” Jurnal Administrasi  dan  Kebijakan  Publik 7(2):42 –64. doi: 10.33558/akp.v7i2.606. Flora K. Sinurat, Dayana. 2016.
“Komunikasi Penyuluhan dan Adopsi  Inovasi.” PERSPEKTIF 1(2):111 –23. doi: 10.31289/perspektif.v1i2.87.
Helmy, Zahron, Sumardjo, Ninuk Purnaningsih, dan Prabowo Tjitropran oto.  2016.  “Hubungan
Kompetensi Penyuluh dengan Karakteristik Pribadi, Persepsi Penyuluh terhadap Dukungan Kelembagaan dan Persepsi Penyuluh  terhadap  Sifat  Inovasi Cyber  Extension.” Jurnal  Agro Ekonomi 31(1):1 –18. doi: 10.21082/jae.v31n1.2013.1-18.
Kusumaw ardani, Erika. 2012. “Pengaruh Penyuluhan  Kesehatan  Terhadap Tingkat  Pengetahuan,  Sikap  dan Praktik  Ibu  dalam  Pencegahan Demam  Berdarah  Dengue  Pada Anak.” Jurnal Media Medika Muda
1 –15.
Noviyanti,  R.  2017.  “Peran  Penyuluh
Bagi Nelayan Di Kelurahan Palabuhanratu Kabupaten Sukabumi.” Berkala Perikanan Terubuk 45(2):96 –102. doi:
10.31258/terubuk.45.2.96-102.
Nursahla, Nursahla, Tatty Yuniarti, Herry
Maryuto,  dan  Dedi  Sutarso.  2019. “Adopsi  Inovasi  Probiotik  pada Kolam Dempond Pendederan Ikan Mas (Cyprinus carpio) di Kelompok ‘Mina  Pojok  Jaya’  Kecamatan
Subang.” Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan 13(2):121 –37.
doi:
10.33378/jppik.v13i2.194.
Priyandikha,  Akhbar  Nurseta.  2015.
Analisis  Pengaruh  Jarak,  Lama Usaha,  Modal,  dan  Jam  Kerja terhadap  Pendapatan  Pedagang Kaki Lima Konveksi (Studi Kasus di Kelurahan Purwodinatan Kota Semarang) .  [Skripsi].  Semarang:
Universitas Diponegoro.
Putri,  Jasmine  Addinda,  Tatty  Yuniarti, dan  Ita  Junita  Puspa  Dewi.  2019.
“Analisa Permasalahan Penyuluhan Perikanan di Kecamatan  Cigasong  Kabupaten Majalengka.” Jurnal  Penyuluhan Perikanan dan Kelautan 13(2):149 –68. doi:
10.33378/jppik.v13i2.115.
Setiawan,  A.  dan  S.  2010. Pengaruh Umur,  Pendidikan,  Pendapatan, Pengalaman  Kerja  dan  Jenis Kelamin  terhadap  Lama  Mencari Kerja bagi Tenaga Kerja Terdidik di
Kota Magelang . [Skripsi]. Semarang: Universitas
Diponegoro.
Vijayanti, Made Dwi, dan I. Gusti Wayan Murjana  Yasa.  2016.  “Pengaruh Lama Usaha dan Modal Terhadap Pendapatan  dan  Efisiensi  Usaha Pedagang  Sembako  di  Pasar Kumbasari.” E-Jurnal Ekonomi
Pembangunan 5(12):1539 –66.
Yani, Diarsi Eka, Ludivica E.S, dan Rinda Noviyanti. 2010. “Presepsi Anggota Terhadap Peran Kelompok Tani Dalam Meningkatkan Kemampuan Penguasaan  Teknologi  Budidaya
Belimbing.” Matematika,  Sains, dan  Teknologi  (JMST) 11(2):133 –
45.