*Coresponding author. Email: kurniasihandini50@gmail.com
Jurnal Entitas Sosiologi Published by Laboratorium Sosiologi FISIP Universitas Jember is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License

## Pertukaran Sosial pada Home Industri Tahu di Desa Patemon

## Social Exchange at Tofu Home Industry in Patemon Village
Oleh: Andini Kurniasih 1 *, Akhmad Ganefo 2
1 Program Studi Sosiologi, FISIP, Universitas Jember, Jember, 68121, Indonesia 2 Program Studi Sosiologi, FISIP, Universitas Jember, Jember, 68121, Indonesia
e-mail: kurniasihandini50@gmail.com

## Abstract
Sudama  and  UD  Pak  Didik  home  industry  in  Patemon  Village  are  home  industries  that produce tofu. The interesting thing to study from these two home industries is the relationship between  the  owner  and  the  workers  who  are  familial.  Even  though  Sudama  and  UD  Pak Didik's home industries are classified as small industries, their workers have high loyalty to survive  in  this  small  industry.  This  study  aims  to  analyze  the  social  exchange  between business  owners  and  workers  and  describe  the  factors  that  cause  workers  to  stay  in  the Sudama  and  UD  Pak  Didik  home  industries.  Social  exchange  analysis  uses  the  social exchange  theory  of  George  C.  Homans.  The  research  method  used  is  a  qualitative  method with  a  descriptive  approach.  Determination  of  informants  is  done  by  using  purposive sampling  technique.  Data  collection  techniques  in  the  form  of  observation,  interviews,  and documentation.  Test  the  validity  of  the  data  using  triangulation  techniques.  Then  the  data analysis technique used an interactive model. The results of this study indicate that the social exchange between the owner and the workers in the home industry tofu Sudama and UD Pak Didik  is created  from  the  existence  of costs  and  rewards.  Meanwhile,  the  factors that  cause workers to stay in these two home industries are due to economic and non-economic factors.
Keywords: social exchange, cost and reward, tofu home industry

## Abstrak
Home  industri  Sudama  dan  UD  Pak  Didik  di  Desa  Patemon,  merupakan  industri  rumah tangga yang memproduksi tahu. Hal yang menarik untuk diteliti dari kedua home industri ini adalah hubungan antara pemilik dengan pekerja yang bersifat kekeluargaan. Meskipun home industri Sudama dan UD Pak Didik tergolong industri kecil, namun para pekerjanya memiliki loyalitas  yang  tinggi  untuk  bertahan  di  industri  kecil  ini.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menganalisis  pertukaran  sosial  antara  pemilik  usaha  dengan  pekerja  dan  mendeskripsikan faktor-faktor  yang  menyebabkan  para  pekerja  tetap  bertahan  di  home  industri  Sudama  dan UD  Pak  Didik.  Pertukaran  sosial  dianalisis  menggunakan  teori  pertukaran  sosial  dari George  C.  Homans.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  kualitatif  dengan pendekatan deskriptif. Penentuan informan dilakukan dengan menggunakan teknik purposive sampling.  Teknik  pengumpulan  data  berupa  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi.  Uji validitas data menggunakan teknik triangulasi. Kemudian teknik analisis data  menggunakan model  interaktif.  Hasil  dari  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  pertukaran  sosial  antara pemilik  dengan  pekerja  di  home  industri  tahu  Sudama  dan  UD  Pak  Didik  tercipta  dari adanya cost dan reward. Sedangkan faktor-faktor yang menyebabkan pekerja tetap bertahan di kedua home industri ini karena adanya faktor ekonomi dan faktor non ekonomi.
Kata kunci: pertukaran sosial, cost dan reward, home industri

## Pendahuluan
Home industry atau yang biasa ditulis home industri merupakan industri yang dikembangkan oleh sebuah rumah tangga.  Lokasi usaha terletak di rumah pemilik usaha atau berdampingan dengan  rumah  pemilik  usaha.  Home  industri  berskala  kecil  dan  tergolong  ke  dalam  Usaha Kecil  Menengah  (UKM).  UKM  sendiri  memegang  peranan  penting  terutama  untuk menciptakan kesempatan kerja dan sebagai sumber pendapatan bagi masyarakat (Tambunan, 2003:314). UKM banyak terdapat di daerah perkotaan maupun di pedesaan.
Penelitian  ini  mengambil  lokasi  di  Desa  Patemon,  Kecamatan  Pakusari,  Kabupaten  Jember, Jawa Timur.  Desa  Patemon  merupakan  desa  yang  luas  areanya  paling  kecil  dibanding  desa- desa lain yang ada di Kecamatan Pakusari. Desa Patemon memiliki luas 2,34 km 2 . Meskipun Desa  Patemon  luas  areanya  yang  paling  kecil,  tetapi  memiliki  kepadatan  penduduk  yang paling tinggi dibanding desa yang lainnya, yakni 2.338 jiwa/km 2 (Kecamatan Pakusari dalam Angka 2019, 2019).
Home industri Sudama dan UD Pak Didik merupakan UKM yang terletak di Desa Patemon. Kedua home industri ini memproduksi tahu. Proses produksi tahu dilakukan dengan mengolah bahan  baku  kedelai  menggunakan  berbagai  peralatan  produksi  hingga  menjadi  produk  tahu yang siap dijual.
Keberlangsungan home industri meliputi beberapa aspek yaitu keberlangsungan permodalan, keberlangsungan  sumber  daya  manusia,  dan  keberlangsungan  pemasaran  (Ananda,  2016). Keberlangsungan  sumber  daya  manusia  pada  home  industri  terkait  dengan  tenaga  kerja. Tenaga kerja yang bekerja di home industri Sudama dan UD Pak Didik biasa disebut pekerja. Pekerja inilah yang bertugas memproduksi tahu.
Menurut  KBBI  (2008),  pengertian  „pekerja‟  adalah  orang  yang  bekerja;  orang  yang  makan upah;  atau  disebut  juga  sebagai  buruh.  Sedangkan  pengertian  „buruh‟  (KBBI,  2008)  adalah orang  yang bekerja dengan mendapat upah atau disebut juga sebagai pekerja. Utomo (2003) mendefinisikan  buruh  sebagai  “setiap  orang  yang  bekerja  kepada  orang  lain  dan  mendapat upah juga termasuk kelompok pekerja atau buruh”.
Umumnya tenaga kerja pada home industri adalah tenaga kerja kasar. Sugiarto, et al., (2002) mendefinisikan tenaga kerja kasar sebagai individu yang umumnya berpendidikan rendah dan tidak  memiliki  keahlian  khusus  dalam  suatu  bidang  pekerjaan  tertentu.  Tenaga  kerja  home
industri biasanya berasal dari masyarakat yang ada di sekitar lokasi home industri itu  berada. Para pekerja di home industri Sudama dan UD Pak Didik juga berasal dari masyarakat yang ada di sekitar Desa Patemon.
Meskipun  tergolong  usaha  kecil  dan  hanya  memberikan  upah  harian,  namun  masyarakat  di sekitar  Desa  Patemon  bersedia  untuk  bekerja  di  home  industri  Sudama  dan  UD  Pak  Didik. Hubungan antara pemilik home industri dengan para pekerjanya terjalin secara kekeluargaan. Di antara pemilik usaha dengan para pekerja terdapat bentuk-bentuk pertukaran sosial.
Pertukaran sosial secara umum melihat bahwa bentuk dasar dari suatu hubungan sosial adalah transaksi  dagang,  di  mana  seseorang  berhubungan  dengan  orang  lain  karena  mengharapkan sesuatu. Teori pertukaran sosial ini menggambarkan hubungan pertukaran dengan orang lain dapat  menghasilkan  suatu  imbalan  bagi  diri  sendiri.  Menurut  Homans,  konsep  pertukaran sosial  menekankan  adanya  konsekuensi  pada  pertukaran  baik  berupa  materil  ataupun ganjaran.  Pertukaran  tersebut  bisa  berupa  barang,  pujian  ataupun  spiritual  yang  selanjutnya terjadilah pertukaran sosial (Umar, 2017).
Pada zaman sekarang kehidupan masyarakat menjadi serba materialis. Oleh karenanya hal-hal yang  mendasari  perilaku  manusia  adalah  pertimbangan  ekonomis.  Bagi  Homans  (dalam Susilo,  2008:176),  pertukaran  atau  transaksi  sosial  merupakan  esensi  dari  kehidupan  sosial. Setiap  individu  mengeluarkan  biaya/  pengorbanan  ( cost )  dengan  tujuan  untuk  mendapatkan imbalan/ ganjaran ( reward ). Analisis pertukaran sosial melihat bahwa manusia terlibat dengan berbagai  pilihan  yang  berkaitan  dengan cost dan reward .  Seperti  yang  diungkapkan  Damsar (2017), “suatu tindakan adalah rasional berdasarkan perhitungan untung rugi.”
Beberapa  penelitian  terdahulu  mengenai  pertukaran  sosial  adalah  penelitian  Juniarti  (2021) dan  penelitian  Arios  (2019).  Juniarti  (2021)  meneliti  pertukaran  sosial  di  antara  pengguna aplikasi CouchSurfing menggunakan  pendekatan  fenomenologi.  Melalui  aplikasi  tersebut, seorang  anggota  yang  ingin  menginap  ( surfer )  dapat  menginap  di  rumah  orang  yang menyediakan  tempat  tinggal  ( host ). Cost yang  dikeluarkan  oleh host berupa  tempat  tinggal dan berbagai akomodasi lain untuk surfer . Reward yang didapatkan oleh host adalah suvenir, makanan, dan jasa pembersihan rumah yang diberikan oleh surfer . Pertukaran sosial ini juga membentuk hubungan sosial berupa pertemanan antara host dengan surfer .
Sedangkan  penelitian  Arios  (2019)  dengan  metode  kualitatif  meneliti  tradisi  pantawan bunting  yang  dilakukan  suku  bangsa  Basemah  di  Kota  Pagaralam,  Sumatera  Selatan.  Pada tradisi  pantawan  bunting  ada  suatu  pertukaran  sosial  antara  tuan  rumah  dengan  calon pengantin. Tuan rumah (kerabat atau tetangga) mengundang calon pengantin untuk menikmati sajian makanan dan minuman. Tuan rumah mengeluarkan cost tersebut dengan harapan suatu reward . Reward yang  dimaksud  bukan  berupa  balasan  finansial,  melainkan  keterlibatan pengantin untuk membantu ketika tuan rumah mengadakan acara adat.
Berdasarkan  kedua  penelitian  tersebut  dapat  dilihat  bahwa  di  dalam  pertukaran  sosial,  baik antara host dengan surfer di  aplikasi CouchSurfing maupun  antara  tuan  rumah  dengan pengantin  pada  tradisi  pantawan  bunting,  terdapat cost dan reward yang  dipertukarkan. Pertukaran cost dan reward ini  menimbulkan  suatu  hubungan  timbal  balik  di  antara  pihak- pihak yang bersangkutan. Kedua penelitian terdahulu tersebut sama-sama menggunakan teori pertukaran  sosial  dari  Homans.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh  peneliti  juga  menggunakan teori pertukaran sosial dari Homans.
Berbeda  dari  penelitian  yang  telah  diuraikan  di  atas,  penelitian  ini  bertujuan  untuk menganalisis pertukaran sosial  yang terjadi antara pemilik usaha home industri tahu Sudama dan  UD  Pak  Didik  dengan  para  pekerjanya.  Selain  itu  penelitian  ini  juga  bertujuan  untuk mendeskripsikan  faktor-faktor  yang  melatarbelakangi  para  pekerja  tetap  bertahan  di  home industri Sudama dan UD Pak Didik.
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  dengan  metode  kualitatif  deskriptif.  Metode  kualitatif dijelaskan  oleh  Bogdan  dan  Taylor  (dalam  Moleong,  2007:4)  sebagai  suatu  prosedur penelitian  yang  menghasilkan  data  deskriptif.  Data  deskriptif  sendiri  dapat  berupa  kata-kata tertulis atau lisan dari orang-orang dan perilaku yang dapat diamati.
Informan  penelitian  ditentukan  berdasarkan  teknik purposive  sampling .  Teknik purposive sampling adalah  teknik  untuk  mendapatkan  sampel  dengan  memilih  individu-individu  yang dapat  dipercaya  yang  mengerti  mengenai  informasi  yang  diteliti  (Sutopo,  2002).  Informan penelitian ini adalah orang-orang yang terlibat langsung dalam home industri Sudama dan UD Pak  Didik,  yaitu  pemilik  home  industri  dan  para  pekerja,  maupun  orang-orang  yang  tidak terlibat langsung dalam home industri tetapi memiliki informasi terkait hal yang diteliti.
Teknik  pengumpulan  data  terdiri  dari  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi.  Observasi yang  dilakukan  oleh  peneliti  adalah  observasi  non  partisipan.  Sebagaimana  yang  dijelaskan oleh  Sugiyono  (2012:145),  pada  observasi  non  partisipan  peneliti  hanya  berperan  sebagai pengamat independen yang tidak terlibat langsung dengan aktivitas orang-orang yang diteliti. Kemudian  wawancara  yang  dilakukan  adalah  wawancara  mendalam.  Selanjutnya dokumentasi  dilakukan  dengan  mengumpulkan  dokumen-dokumen  yang  berkaitan  dengan penelitian.
Peneliti  menggunakan  triangulasi  untuk  menguji  validitas  data.  Triangulasi  data  menurut menurut  Moleong  (2007:330),  adalah  “teknik  pemeriksaan  keabsahan  data  yang memanfaatkan  sesuatu  yang  lain  di  luar  data  itu  untuk  keperluan  pengecekan  atau  sebagai pembanding  terhadap  data  itu”.  Sedangkan  uji  analisis  data  yang  dilakukan  oleh  peneliti merujuk pada model interaktif dari  Miles dan Huberman (1999). Model interaktif Miles dan Huberman (1999) terdiri dari empat komponen yang saling memengaruhi, yaitu pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan pengambilan kesimpulan atau verifikasi.

## Pembahasan

## Analisis pertukaran sosial antara pemilik usaha dan pekerja
Berdasarkan  data  yang  ditemukan  peneliti  di  lapangan,  terdapat  pertukaran  sosial  antara pemilik usaha dengan para pekerja pada home industri Sudama dan UD Pak Didik.
1. Pertukaran sosial pada home industri Sudama
a. Cost dan reward dari sisi pemilik usaha
Pada  home  industri  Sudama,  terdapat cost yang  dikeluarkan  oleh  pemilik  usaha untuk  menjalankan  home  industrinya.  Pada  proses  produksi  tahu  dibutuhkan bahan  baku  kedelai  dan  alat  produksi  yang  merupakan cost . Cost yang dikeluarkan  oleh  pemilik  home industri Sudama  ini  digunakan  oleh  para  pekerja untuk  memproduksi  mulai  dari  bahan  baku  mentah  hingga  menjadi  produk  tahu yang dapat dijual.
Pada  proses  produksi,  pemilik  home  industri  juga  membutuhkan  tenaga  kerja. Para  pekerja  yang  bekerja  di  home  industri  Sudama  diberi  upah  sebagai  balasan atas  tenaga  dan  waktu  yang  sudah  diberikan.  Pemilik  home  industri  Sudama memberikan  upah  harian  kepada  para  pekerjanya.  Upah  diberikan  setiap  hari setelah  tahu  selesai  diproduksi.  Pemberian  upah  kepada  para  pekerja  juga merupakan cost .
Cost yang  dikeluarkan  oleh  pemilik  home  industri  Sudama  diharapkan  dapat menghasilkan reward berupa  keuntungan  dari  hasil  penjualan  produk  tahu.
Apabila proses produksi tahu berjalan dengan baik,  maka home industri Sudama akan mendapat keuntungan dan usahanya dapat semakin berkembang.
Di dalam home industri Sudama terdapat limbah sisa produksi berupa ampas tahu. Ampas tahu merupakan sisa kedelai yang telah diperas sari-sarinya. Pada awalnya pemilik  home  industri Sudama  membuang  limbah  ampas  tahu  ke  sungai.  Aksi pembuangan  limbah  sisa  produksi  ke  sungai  dapat  mencemari  lingkungan  dan pada beberapa kasus  pelakunya dapat dikenai hukuman.  Namun kini ampas tahu yang merupakan limbah dari home industri Sudama tidak lagi dibuang ke sungai, melainkan dimanfaatkan sebagai pakan ternak.
Pekerja  di  home  industri  Sudama  yang  memiliki  ternak  sapi  dan  bebek memanfaatkan  limbah  ampas  tahu  menjadi  pakan  untuk  ternaknya.  Peneliti melihat  bahwa  pemberian  ampas  tahu  kepada  pekerja  merupakan cost yang dikeluarkan  oleh  pemilik home  industri Sudama. Reward dari cost ampas  tahu tersebut  yaitu  pemilik  home  industri  Sudama  terhindar  dari  tanggung  jawab mengolah limbah produksi tahu.
b. Cost dan reward dari sisi pekerja
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  di  lapangan,  terdapat  bentuk cost dan reward yang  juga  muncul  dari  sisi  pekerja.  Peneliti  melihat  bahwa  para  pekerja  home industri  Sudama  bekerja  dengan  memberikan  tenaga  dan  waktu  mereka  untuk memproduksi  tahu. Cost yang  muncul  dari  sisi  pekerja  adalah tenaga  dan  waktu yang diberikan kepada home industri Sudama.
Setelah  memberikan cost tersebut,  para  pekerja  tentunya  berharap  mendapatkan reward . Upah yang didapat para pekerja merupakan reward yang muncul sebagai balasan  atas cost yang  telah  diberikan  sebelumnya. Reward yang  diterima  oleh pekerja  tidak  hanya  berupa  upah  saja.  Pekerja  yang  memiliki  ternak  dapat memperoleh tambahan reward berupa ampas tahu untuk pakan ternaknya. Adanya cost dan reward ini membentuk adanya hubungan pertukaran sosial antara pekerja dengan pemilik home industri Sudama.
2. Pertukaran sosial pada home industri UD Pak Didik
a. Cost dan reward dari sisi pemilik usaha
Sama  seperti  home  industri  Sudama,  UD  Pak  Didik  juga  mengeluarkan cost berupa  bahan  baku  kedelai  dan  alat  produksi  tahu  antara  lain  berupa  alat penyaring kedelai, mesin gilingan tahu, alat pencetak tahu, dan alat penggorengan tahu. Cost yang  dikeluarkan  oleh  pemilik  usaha  juga  berupa  upah  untuk  para pekerja. Reward dari cost yang dikeluarkan pemilik usaha adalah keuntungan bagi pemilik  usaha. Cost dan reward yang  muncul  di  dalam  home  industri  UD  Pak Didik ini memperlihatkan bagaimana proses pertukaran sosial berjalan.
b. Cost dan reward dari sisi pekerja
Peneliti melihat bentuk cost yang dikeluarkan oleh pekerja di UD Pak Didik yaitu berupa  tenaga  dan  waktu.  Tenaga  dan  waktu  yang  diberikan  oleh  para  pekerja akan  mendapat reward berupa  upah.  Di  dalam  pertukaran  sosial,  upah  menjadi bentuk reward yang  diperoleh  para  pekerja  setelah  mengeluarkan cost berupa tenaga  dan  waktu  untuk  memproduksi  tahu.  Dengan  demikian  terdapat cost dan reward yang muncul dari sisi pekerja home industri UD Pak Didik.
Berdasarkan  hasil  temuan  di  atas, cost dan reward yang  muncul  di  dalam  home  industri Sudama  dan  UD  Pak Didik menjadi suatu alat pertukaran untuk mempertahankan hubungan antara  pemilik  usaha  dengan  pekerja. Cost yang  diberikan  baik  oleh  pemilik  usaha  maupun
yang  diberikan  oleh  pekerja  akan  mendapatkan reward .  Berdasarkan  teori  pertukaran  sosial dari  Homans,  adanya cost dan reward yang  muncul  dari  sisi  pemilik  usaha  dan  dari  sisi pekerja  memunculkan  adanya  hubungan  timbal  balik  antara  pemilik  usaha  dengan  pekerja. Hubungan timbal balik inilah yang kemudian disebut sebagai bentuk pertukaran sosial.

## Faktor-faktor yang melatarbelakangi loyalitas pekerja
Home  industri  Sudama  dan  UD  Pak  Didik  yang  memproduksi  tahu  di  Desa  Patemon merupakan sebuah usaha berskala kecil. Upah yang didapatkan para pekerja di home industri tersebut  adalah  upah  harian.  Kendati  demikian  para  pekerja  memiliki  loyalitas  yang  tinggi untuk  tetap  bertahan  di  home  industri Sudama  dan  UD  Pak  Didik.  Berdasarkan  hasil penelitian,  peneliti  menemukan  beberapa  faktor  yang  memengaruhi  loyalitas  para  pekerja tersebut.  Faktor-faktor  yang  memengaruhi  loyalitas  pekerja  terbagi  menjadi  faktor  ekonomi dan faktor non ekonomi.
1. Loyalitas pekerja di home industri Sudama
a. Faktor ekonomi
Faktor  ekonomi  yang  memengaruhi  loyalitas  para  pekerja  di  home  industri Sudama  tentunya  karena  setiap  pekerja memiliki  kebutuhan ekonomi  yang  harus dipenuhi. Para pekerja bersedia bekerja di  industri kecil  yang memproduksi tahu demi  mendapatkan  upah.  Selain  mendapatkan  upah,  keuntungan  lain  yang  bisa didapatkan pekerja home industri Sudama adalah ampas tahu. Ampas tahu dapat digunakan  untuk  pakan  ternaknya.  Dengan  adanya  ampas  tahu  gratis,  pekerja dapat menghemat uang maupun tenaga untuk keperluan pakan ternak.
b. Faktor non ekonomi
Telah  diuraikan  sebelumnya  bahwa  tenaga  kerja  pada  home  industri  umumnya adalah  tenaga  kerja  kasar.  Pekerja  di  home  industri  Sudama  memiliki  tingkat pendidikan  yang  rendah.  Hal  ini  menyebabkan  pekerja  kesulitan  untuk mendapatkan lapangan pekerjaan di sektor formal. Pekerja memilih tetap bertahan di  home  industri  Sudama  karena  mereka  tidak  memiliki  pilihan  lain.  Selain  itu,
lokasi  home  industri  Sudama  mudah  diakses  karena  dekat  dengan  rumah  para pekerja. Interaksi-interaksi yang terjadi antara para pekerja dengan pemilik usaha menumbuhkan  rasa  kekeluargaan  yang  semakin  erat,  sehingga  pekerja  merasa betah bekerja di home industry Sudama.
2. Loyalitas pekerja di home industri UD Pak Didik
a. Faktor ekonomis
Kebutuhan  hidup  manusia  semakin  lama  semakin  bertambah  banyak.  Pekerja  di home  industri  UD  Pak  Didik  tentunya  memiliki  kebutuhan  hidup  yang  harus dipenuhi.  Para  pekerja  memilih  tetap  bertahan  di  UD  Pak  Didik  karena  mereka membutuhkan uang untuk memenuhi kebutuhan hidupnya.
b. Faktor non ekonomis
Tidak berbeda dari home industri Sudama, pekerja di home industri UD Pak Didik juga  termasuk  tenaga  kerja  kasar.  Tingkat  pendidikan  pekerja  di  UD  Pak  Didik adalah  SMP  dan  SMA.  Akibat  dari  tingkat  pendidikan  yang  cenderung  rendah menyebabkan  mereka  kesulitan  mencari  kerja  di  tempat  yang  lain.  Faktor  lain yang memengaruhi loyalitas pekerja tetap bertahan di UD Pak Didik adalah faktor lokasi  UD  Pak  Didik  yang  berada  tidak  jauh  dari  tempat  tinggal  para  pekerja. Selain itu beberapa pekerja masih memiliki hubungan kekerabatan dengan pekerja yang lain. Hal ini membuat hubungan di antara para pekerja semakin erat.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  di  dalam  pertukaran  sosial pada  home  industri  Sudama  dan  UD  Pak  Didik  terdapat cost dan reward dari  sisi  pemilik usaha  dan  dari  sisi  pekerja. Cost yang  dikeluarkan  dari  sisi  pemilik  usaha  untuk  proses produksi adalah bahan baku kedelai dan alat produksi, serta upah untuk para pekerja. Reward yang  didapat  berupa  keuntungan  dari  hasil  penjualan  produk  tahu.  Keberlangsungan  proses produksi  ini  berpengaruh  pada  keberlangsungan  home  industri.  Home  industri  Sudama  juga
mengeluarkan cost yaitu  ampas  tahu  yang  diberikan  kepada  pekerja  yang  memiliki  ternak. Reward yang  didapatkan  adalah  pemilik  usaha  tidak  perlu  mengurus  limbah  produksi  tahu. Sedangkan cost dari  sisi  pekerja  pada  home  industri  Sudama  dan  UD  Pak  Didik  adalah pemberian  tenaga  dan  waktu  untuk  proses  produksi  tahu. Reward yang  didapatkan  para pekerja berupa upah. Pekerja yang bekerja di home industri Sudama juga mendapat tambahan reward ampas tahu untuk pakan ternak.
Kemudian  faktor-faktor  yang  melatarbelakangi  loyalitas  para  pekerja  di  home  industri  tahu Sudama dan UD Pak Didik dipengaruhi oleh faktor ekonomi dan faktor non ekonomi. Faktor ekonomi  yaitu  adanya  kebutuhan  ekonomi  yang  harus  dipenuhi.  Sedangkan  faktor  non ekonomi  adalah  tingkat  pendidikan  rendah  menyebabkan  kesulitan  mencari  pekerjaan  lain, lokasi  usaha  yang  dekat  dengan  rumah,  adanya  rasa  kekeluargaan  antara  pekerja  dengan pemilik usaha, serta eratnya hubungan di antara para pekerja.

## Daftar Pustaka
Ananda,  R.  (2016).  Peran  Home  Industri  dalam  Meningkatkan  Ekonomi  Keluarga  (Studi Kasus Home Industry Keripik di Kelurahan Kubu Gadang). JPM FISIP Vol. 3. No. 2, pp. 1-15 .
Arios,  R.  L.  (2019).  Pertukaran  Sosial  dalam  Tradisi  Pantawan  Bunting  pada  Suku  Bangsa Besemah di Kota Pagaralam Provisi Sumatera Selatan. Patanjala, Vol. 11, No. 3, pp. 467-482 . DOI: 10.30959/patanjala.v11i3.537.
Damsar. (2017). Pengantar Teori Sosiologi . Jakarta: Kencana.
Juniarti,  G.  (2021).  Pertukaran  Sosial  Antara  Dua  Individu  dengan  Aplikasi CouchSurfing Sebagai  Perantara. Jurnal  Sosiologi  Nusantara,  Vol.  7,  No.  1,  pp.  51-76 .  DOI: //doi.org/10.33369/jsn.7.1.51-76.
Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia  (KBBI).  (2008).  Jakarta:  Pusat  Bahasa  Departemen Pendidikan Nasional.
Kecamatan  Pakusari  dalam  Angka  2019.  (2019).  Jember:  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Jember.
Miles,  M.  B.  &  Huberman,  A.  M.  (1999). Analisis  Data  Kualitatif : Buku  Sumber  Tentang Metode-Metode Baru . Jakarta: UI Press.
Moleong, L. J. (2007). Metodologi Penelitian Kualitatif . Bandung: Remaja Rosdakarya.
Sugiarto,  et  al.  2002. Ekonomi  Mikro : Sebuah  Kajian  Komprehensif .  Jakarta:  Gramedia Pustaka Utama.
Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D . Bandung: Alfabeta.
Susilo,  R.  K.  D.  (2008). 20  Tokoh  Sosiologi  Modern : Biografi  para  Peletak  Sosiologi Modern . Yogyakarta: Ar-Ruzz Media.
Sutopo,  HB.  2002. Metodologi  Penelitian  Kualitatif : Dasar,  Teori,  dan  Terapannya  dalam Penelitian . Surakarta: UNS Press.
Tambunan,  T.  T.  H.  (2003). Perekonomian  Indonesia : Beberapa  Masalah  Penting .  Jakarta: Ghalia Indonesia.
Umar.  (2017).  Pendekatan  Social  Exchange  Perspektif  George  C.  Homans. Tajdid:  Jurnal Pemikiran  Keislaman  dan  Kemanusiaan,  Vol.  1,  No.  1,    pp.  97-111 .  DOI: https://doi.org/10.52266/tadjid.v1i1.5.
Utomo, I. S. (2003). Suatu Tinjauan Tentang Tenaga Kerja Buruh di Indonesia. The Winners, Vol. 6, No. 1, pp. 83-93 .