Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) ~ 575
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense

## Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M)
Volume 5, Nomor 3, (2024) hlm. 575-580 pISSN 2721-5156 | eISSN 2721-5148 Terakreditasi Peringkat 4 - SK No. 225/E/KPT/2022 https://riset.unisma.ac.id/index.php/jp2m/article/view/21795 DOI: 10.33474/jp2m.v5i3.21795

## Edukasi perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) dan demo pembuatan sabun cair pada anak sekolah
Dian Novita Wulandari*, Sayidati Nabilah, Siti Nurul Khofifah, Hajid Iqbal Prasetyo, Chaulah Vevananda, Muhammad Haris Risqi Karim, Fajra Kusuma Ningrum Wijayanto, Ghani Achmad Suwandi, Hazma Auliya Akmal Purwanto, Handy Arif Panhardyka Universitas Islam Malang, Malang, Indonesia *email Koresponden Penulis: diannovi@unisma.ac.id
Info Artikel

## ABSTRAK
Riwayat Artikel
Diajukan: 2024-05-16
Diterima: 2024-07-17
Diterbitkan: 2024-07-24
Lisensi: cc-by-sa Copyright © 2024 Penulis
Anak-anak harus dididik tentang cara hidup sehat selama masa sekolah. Konsep
"Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)" mengacu pada penerapan perilaku hidup  sehat  pada  individu  dan  kelompok  dengan  fokus  untuk  melindungi kesehatan fisik dan sosial. PHBS harus dididik untuk memastikan bahwa tingkat kesehatan di lingkungan tetap stabil. Beberapa topik yang dipelajari antara lain mencuci  tangan  dengan  benar,  etika  batuk  dan  bersin,  dan  demonstrasi  cara pembuatan sabun untuk cuci tangan. Selain mengajarkan perilaku hidup bersih dan sehat, anak-anak pada usia dini juga akan diajarkan tentang gizi seimbang. Penyuluhan  gizi  seimbang  ini  mengacu  pada  Isi  Piring  Gizi,  yang  dianggap sebagai  standar  untuk  meningkatkan  kesehatan  masyarakat  dan  mencegah penyakit. Program ini menawarkan pedoman umum untuk diet seimbang, serta petunjuk  untuk  membuat  sabun  cair  cuci  tangan.  Proses  Kandidat  Sarjana Mengabdi  (KSM)  dilakukan  di  SDN Toyomarto  3 yang berlokasi  Jl.  Desa  Toyo Marto Bodean Putuk Kecamatan Singosari Kabupaten Malang pada tanggal 1 April 2024. Kegiatan yang dilakukan dengan pemberian soal pre-test dan post- test  sebelum  dan  sesudah  diberikan  materi  sosialisasi  untuk  mengukur pengetahuan  peserta.  Skrining  kesehatan  juga  dilakukan  dengan  cara pengukuran  tinggi  badan  serta  berat  badan  untuk  menilai  Body  Mass  Index (BMI) siswa-siswi. Peserta terdiri dari siswa-siswi SDN Toyomarto 3 Singosari Jumlah  yang  hadir  sebanyak  41  orang.  Menurut  penilaian  hasil  skrining kesehatan,  dan  ditemukan  2,63  %  sampel  yang  memiliki  IMT  dalam  kategori underweight.
Kata Kunci : edukasi; PHBS; makanan sehat; anak sekolah Cara mensitasi artikel:
Wulandari, D. N., Nabilah, S., Khofifah, S. N., Prasetyo, H. I., Vevananda, C., Karim, M. H. R., Wijayanto, F. K. N.,
Suwandi, G. A., Purwanto, H. A. A.,  Panhardyka, H. A. (2024). Edukasi perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) dan demo pembuatan sabun cair pada anak sekolah. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 5(3), 575–580. https://doi.org/10.33474/jp2m.v5i3.21795

## PENDAHULUAN
Penerapan  perilaku  hidup  sehat,  baik  secara  individu  maupun  kelompok yang diterapkan pada program “Perilaku  Hidup Bersih  dan Sehat (PHBS)” yang berfokus  pada  menjaga  kesejahteraan  fisik,  mental,  spiritual,  dan  sosial pesertanya. Data Kementrian Kesehatan menyatakan bahwa pemerintah gencar
576 ~ 5 (3), 575-580
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
menerapkan  hal  ini  melalui  sejumlah  inisiatif  pendidikan,  salah  satunya diterapkan  di  sekolah  dasar.  Diperkirakan  bahwa  dengan  menyebarkan pengetahuan  ini  dan  meningkatkan  kesadaran  akan  pilihan  gaya  hidup  sehat, derajat  kesehatan  lingkungan  akan  terkena  dampak  langsung  (Harahap  et  al., 2023)
Anak-anak di sekolah dasar lebih rentan pada penyakit menular dan tidak menular yang terkait dengan kebersihan dan sanitasi lingkungan  (Aisyah  et al., 2022).  Untuk  menjaga  kestabilan  derajat  kesehatan  lingkungan,  PHBS  harus dilatih. Maka dari itu, mata pelajaran ini dipilih untuk dipelajari dalam konseling PHBS di lingkungan sekolah dasar. Saat ini, masih banyak masyarakat Indonesia yang  belum  mengetahui  enam  tahapan  penting  dalam  mencuci  tangan  secara menyeluruh.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan  adanya  variasi  infeksi  nematoda  usus (cacing) pada angka 2,5%-62%, dan prevalensi yang paling tinggi pada anak-anak pra-sekolah  dan  tingkat  sekolah  dasar  (Tapiheru    Zain,  2021).  Kebiasaan  lain yang dapat menyebabkan infeksi cacing pada anak antara lain bermain tanpa alas kaki terlalu sering, tidak selalu mencuci tangan setelah menggunakan kamar kecil, dan tidak menggunakan toilet untuk buang air (Adhan S. et al., 2022).
Anak-anak  perlu  diajarkan  pentingnya  mencuci  tangan  sejak  dini,  karena merupakan  salah  satu  metode  pencegahan  penyakit.  Secara  umum,  anak  usia sekolah  masih  belum  memahami  pentingnya  mengikuti  enam  tahapan  dalam mencuci tangan (Saputra  Shomedran, 2023). Oleh karena itu, membantu anak- anak membuat sabun dan mendidik mereka tentang teknik mencuci tangan yang baik adalah dua cara untuk meningkatkan kesehatan dan kesadaran anak-anak. Membuang sampah sembarangan merupakan masalah penting yang berkontribusi terhadap  perilaku  buruk  anak-anak.  Selain  menimbulkan  berbagai  gangguan kesehatan,  keberadaan  tumpukan  sampah  juga  dapat  menyebarkan  penyakit menular  seperti  demam  berdarah,  leptospirosis,  cacingan,  diare,  dan  demam (Marpaung et al., 2022). Maka dari itu, penyuluhan PHBS harus dimulai sejak usia muda dan diberikan kepada semua usia.
Adanya  penyuluhan  ini,  anak  usia  dini  mampu  mengetahui  tentang  gizi seimbang. Gizi merupakan suatu hal yang dipandang sebagai suatu tolak ukur pada upaya  untuk  meningkatkan  kesehatan  dan  juga  pencegahan  penyakit  pada masyarakat.  Menurut  Panduan  Umum  Gizi  Seimbang  (PUGS),  setiap  hidangan paling  tidak  meliputi  nasi  sebagai  makanan  pokok,  lauk,  sayuran,  dan  buah- buahan.  Masing-masing  aspek  makanan  tersebut  memiliki  fungsi  pokok  yang berbeda  dalam  kebutuhan  energi  harian  tubuh.  Kandungannya  masing-masing yaitu  makanan  pokok  berfungsi  sebagai  sumber  karbohidrat,  lauk  berfungsi sebagai sumber protein dan lemak, dan sayur-sayuran dan buah berfungsi sebagai sumber vitamin, mineral, dan serat.
Berdasarkan  kondisi  tersebut,  maka  pengabdian  masyarakat  yang  kami lakukan  adalah  memberikan  penyuluhan  mengenai  PHBS,  serta  pendampingan cara membuat sabun cair cuci tangan. Adapun manfaat dari program ini adalah untuk meningkatkan tingkat stabilitas kesehatan di lingkungan sekolah dasar yang sering terjadi kasus penularan penyakit.
Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) ~ 577 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense

## METODE
Metode edukasi dilakukan dengan metode ceramah, diskusi tanya jawab dan demo pembuatan sabun cair menggunakan alat peraga. Kegiatan dilakukan oleh 1 orang  dosen  dan  mahasiswa  KSM  sebagai  narasumber.  Penyuluhan  dan  demo dilakukan  di  dalam  ruangan  kelas  SDN  Toyomarto  3  yang  berlokasi  Jl.  Desa Toyomarto, Bodean Putuk, Toyomarto, Kecamatan Singosari, Kabupaten Malang pada tanggal 1 April 2024.
Kegiatan yang dilakukan diawali dengan  pemberian soal  pre-test sebelum diberikan  materi  sosialisasi  untuk  mengukur  pengetahuan  peserta  mengenai perilaku  perilaku  hidup  bersih  dan  sehat,  etika  saat  batuk  dan  asupan  nutrisi seimbang. Kemudian dilakukan pemberian materi perilaku hidup bersih dan sehat, etika saat batuk dan asupan nutrisi seimbang serta tanya jawab seusai pemberian materi serta memberikan doorprize untuk meningkatkan semangat dan perhatian siswa-siswi. Selain itu, dilakukan pendampingan pembuatan sabun cair bersama siswa-siswi. Skrining kesehatan dilakukan dengan cara penilaian tinggi badan dan berat  badan  untuk  menilai  Body  Mass  Index  (BMI)  siswa-siswi.  Diakhir  acara kembali  dilakukan  pemberian  soal  post-test  untuk  mengukur  pengaruh  dari sosialisasi  dan  pendampingan  yang  telah  dilakukan.  Peserta  terdiri  dari  siswa- siswi dari kelas 1 hingga 6. Jumlah siswa-siswi yang hadir sebanyak 41 orang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  implementasi  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  berupa edukasi  mengenai  kesadaran  Perilaku  Hidup  Bersih  dan  Sehat  (PHBS),  asupan nutrisi  seimbang  dan  tingginya  angka  penyakit  menular  dan  tidak  menular  di Indonesia  yang  dilaksanakan  di  SDN  Toyomarto  3.  Dimulai  dengan  mengisi lembaran soal pre-test sebanyak 10 soal, yang mana kegiatan itu bertujuan untuk mengukur pengetahuan awal peserta mengenai materi yang akan disampaikan.
Kegiatan  selanjutnya  peserta  diberikan  edukasi  dengan  cara  pemberian materi  dengan  metode  ceramah.  Materi  yang  diberikan  berturut-turut  adalah asupan nutrisi seimbang, PHBS, dan informasi mengenai tingginya angka penyakit menular  dan  tidak  menular  di  Indonesia.  Pemberian  materi  ini  dilaksanakan dengan  media  berupa  powerpoint  dan  poster.  Setelah  semua  materi  sudah diberikan,  selanjutkan  dilakukan  evaluasi  dengan  mengisi  lembar  soal  post-test kepada peserta untuk menjadi bahan evaluasi kegiatan ini. Hasil angket pre-test dan post-test dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Grafik hasil rata-rata pre-test dan post-test
578 ~ 5 (3), 575-580
Is licensed under a
Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Hasil  dari  pengisian  angket  penilaian  ini  menunjukkan  bahwa  pemberian edukasi mampu meningkatkan tingkat pengetahuan, sikap dan perilaku peserta. Terdapat perbedaan yang cukup signifikan sesuai dengan tingkatan kelas, peserta kelas 6 memperoleh nilai lebih tinggi ketimbang kelas-kelas dibawahnya. Dengan ini  dapat  disimpulkan  bahwa  peserta  kelas  6  memiliki  pengetahuan  yang  lebih tinggi dibanding dengan kelas-kelas dibawahnya.
Peningkatan pengetahuan ini sejalan dengan penelitian (Kartini et al., 2019) penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  52%  siswa  kelas  dasar  mengetahui  tentang asupan  gizi  seimbang  sebelum  dilakukannya  sosialisasi  untuk  memperoleh pengetahuan  yang  cukup,  dan  memperoleh  pengetahuan  yang  cukup  dan  54% meningkat setelah sosialisasi, yang mana hal ini  kemungkinan responden dapat mengikuti  dan  memahami  materi  yang  sudah  disosialisasikan  dengan  baik. Menurut  (Gurusinga  et  al.,  2022)  dengan  memberikan  edukasi,  kita  dapat menciptakan  generasi  sehat  dengan  mengajarkan  anak  sekolah  dasar  akan pentingnya makanan yang sehat dan gizi yang cukup. Hal ini disebabkan maraknya ketersediaan  jajanan  murah  tidak  bergizi  dan  tidak  sehat  di  sekolah-sekolah. Mengkonsumsi jajanan yang tidak bergizi ini memiliki dampak pada kelangsungan pembelajaran para siswa di sekolah.
Gambar 2. Dokumentasi demonstrasi pembuatan sabun cair
Demonstrasi pembuatan sabun cair pembersih tangan dibuat melalui proses saponifikasi dengan atau tanpa bahan lain dan aman untuk kulit tangan. Salah satu jenis pembersih tangan yang dapat digunakan dengan air mengalir adalah sabun. Sangat penting untuk mencuci tangan karena tangan berinteraksi dengan berbagai mikroorganisme  penyebab  penyakit  (Adhan  S.  et  al.,  2022).  Bahan-bahan  yang digunakan dalam pembuatan sabun cair adalah texapon, amphitol, NaCl, Na EDTA, pearl concentrate dan air. Pewarna merah muda dan aroma peppermint digunakan agar sabun terlihat lebih menarik dan wangi.
Data  hasil  skrining  kesehatan,  diketahui  bahwa  jumlah  peserta  yang melakukan pemeriksaan pengukuran berat badan dan tinggi badan sebanyak 38 anak yang terdiri dari 15 laki-laki dan 23 perempuan dengan rentang usia 7-13 tahun. Hasil pengukuran tinggi badan didapatkan jumlah rata-rata 120 cm pada laki-laki, sedangkan pada perempuan memiliki tinggi badan lebih tinggi dengan rata-rata 135 cm. Hasil pengukuran berat badan didapatkan jumlah rata-rata 28,8
Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) ~ 579 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
kg  pada  laki-laki,  dan  29,7  kg  pada  perempuan.  Setelah  dilakukan  pengukuran tinggi  badan  dan  berat  badan, maka  dapat  dihitung  Indeks  Massa  Tubuh  (IMT) yang ditunjukkan melalui data bahwa rata-rata 89,47% sampel telah memiliki IMT normal,  7.89%  memiliki  IMT  overweight,  dan  ditemukan  2,63%  sampel  yang memiliki IMT dalam kategori underweight.
Berdasarkan  hasil  skrining  yang  diketahui  bahwa  sebagian  besar  sampel telah  mencapai  IMT  normal.  Pada  rangkaian  program,  diberikan  edukasi  dari mahasiswa  KSM  beserta  dosen  pendamping  yang  berasal  dari  Fakultas Kedokteran  Universitas  Islam  Malang  tentang  diversifikasi  pangan  dan  gizi seimbang. Siswa-siswi SD yang menjadi sampel juga merasa senang dan antusias mendapatkan kegiatan skrining tersebut.
Luaran yang dihasilkan diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan kesadaran siswa siswi terkait pencegahan penyakit melalui kebiasaan hidup yang sehat  dan  bersih  sama  seperti  mencuci  tangan  dengan  sabun,  makan  makanan yang  bergizi  seimbang  dan  lain  sebagainya.  Selain  itu,  pemberian  materi  gizi seimbang diharapkan meningkatkan kesehatan anak, mencegahnya dari penyakit, serta memiliki asupan nutrisi yang baik dan memiliki gizi yang cukup. Status gizi menunjukkan keberhasilan dalam memenuhi kebutuhan nutrisi, yang ditunjukkan pada pencapaian berat badan sesuai dengan usia. Oleh karena itu, status gizi sangat penting untuk menentukan kapasitas fisik anak saat dewasa  (Syafii et al., 2023) Untuk  menilai  status  gizi,  beberapa  kriteria  tolak  ukur  dapat  dimasukkan,  dan kemudian dapat dilakukan perbandingan terhadap standar gizi, diantaranya yaitu dilakukannya skrining kesehatan terhadap siswa-siswi.

## SIMPULAN
Pengabdian  kepada  masyarakat  dilakukan  oleh  dosen  dan  mahasiswa Fakultas  Kedokteran  Universitas  Islam  Malang  kepada  siswa  dan  siswi  SDN Toyomarto  3  di  Jl.  Desa  Toyomarto,  Bodean  Putuk,  Toyomarto,  Kecamatan Singosari,  Kabupaten  Malang  diterima  dengan  baik.  Antusiasme  siswa  dalam mendengarkan materi dan bertanya aktif terlihat dalam kegiatan penyuluhan dan skrining tersebut. Siswa dapat menjawab pertanyaan baik selama sesi tanya jawab dan  demonstrasi  pembuatan  sabun.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  tujuan penyuluhan  telah  dicapai.  Rencana  tindak  lanjut  yang  dapat  dilakukan  adalah melakukan  kunjungan  kembali  untuk  meningkatkan  kualitas  kesehatan  siswa- siswi SDN Toyomarto 3 dan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan yang telah diberikan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis berterima kasih kepada SDN Toyomarto 3 atas fasilitas yang telah diberikan  dalam  pelaksanaan  kegiatan  program  Penyuluhan  Perilaku  Hidup Bersih Dan Sehat (PHBS) dan Pembuatan Sabun Cair sehingga kegiatan ini dapat berjalan dengan lancar dan sukses.

## DAFTAR RUJUKAN
Adhan S., S., Pangestu, P. G., Sari, R. M., Safitri, R., Thoriqsyah, H., Amanda, V. N. R.,
580 ~ 5 (3), 575-580
Is licensed under a
Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Andika, W.,  Cahya, B. (2022). Penyuluhan Pembuatan Sabun Cuci Tangan Sebagai  Sarana  Dalam  Meningkatkan  Kebiasaan  Cuci  Tangan  Masyarakat Desa Siraman. Buguh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 40–45. https://doi.org/10.23960/buguh.v2n2.1027
Aisyah, N., Irawan, A., Ramadhan, G.,  Giantoro, S. (2022). Sosialisasi 6 (enam) langkah mencuci tangan pada anak di MI Al-Badariah desa Tatah Layap pada masa pandemi covid-19. Jurnal Bakti Untuk Negeri, 2, 5.
Gurusinga,  R.,  Sembiring,  I.  M.,    Br  Ginting  Munthe,  N.  (2022).  Behavior  of Elementary  Children  Before  and  After  Education  About  the  Dangerous Snacking. Jurnal Pengmas Kestra (Jpk), 2(1), 53–57. https://doi.org/10.35451/jpk.v2i1.1138
Harahap,  Y.  W.,  Ahmad,  H.,    Aritonang,  S.  (2023).  Penyuluhan  Perilaku  Hidup
Bersih  dan  Sehat  Sekolah  di  SD  Negeri  Ujung  Gurap  Tahun  2022.  Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat Bidang Kesehatan (Abdigermas), 1(1), 18–23.
https://doi.org/10.58723/abdigermas.v1i1.7
Kartini, T., Manjilala,  Yuniawati, S. E. (2019). Pengaruh Penyuluhan Terhadap Pengetahuan dan Praktik Gizi Seimbang. Media Gizi Pangan, 26(2), 201–208. https://doi.org/10.32382/mgp.v26i2.1231
Marpaung,  D.  N.,  Iriyanti,  Y.  N.,    Prayoga,  D.  (2022).  Analisis  Faktor  Penyebab
Perilaku  Buang  Sampah  Sembarangan  Pada  Masyarakat  Desa  Kluncing, Banyuwangi.  Preventif :  Jurnal  Kesehatan  Masyarakat,  13(1),  47–57. https://doi.org/10.22487/preventif.v13i1.240
Saputra,  R.  J.,    Shomedran,  S.  (2023).  Faktor  yang  Memengaruhi  Perilaku Masyarakat  Membuang  Sampah  ke  Sungai  di  Desa  Kota  Baru  Kecamatan Lubai  Muara  Enim.  Learning  Community :  Jurnal  Pendidikan  Luar  Sekolah, 7(1), 23. https://doi.org/10.19184/jlc.v7i1.36399
Syafii, I., Ridha, A., Steffiandry, V.,  Suryatama, R. Y. (2023). Penyuluhan Skrining Gizi  Dasar Secara Mandiri  Berbasis  Kecerdasan  Buatan  Machine  Learning pada  Siswa  SMA.  APTEKMAS  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat,  6(2), 172–178. https://doi.org/10.36257/apts.v6i2.6826
Tapiheru,  M.  J.  R.,    Zain,  N.  (2021).  Prevalence  of  Soil  Transmitted  Helminth Infection in Public Elementary School Students 105296 Percut Sei Tuan, Deli Serdang,  North  Sumatra.  JIMKI :  Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Kedokteran
Indonesia, 8(3), 1–7. https://doi.org/10.53366/jimki.v8i3.249