## Planta Simbiosa

## Daya Hasil Tiga Genotipe Bawang Merah Potensial dengan Pemberian Berbagai Pupuk Organik

## Yield of Three Potential Shallot Genotypes with Different Organic Fertilizers
Reza Zulfahmi 1* , Mustika Adzania Lestari 1 , Hevia Purnama Sari 1 , Desty Aulia
Putrantri 1
Program Studi Hortikultura, Jurusan Budidaya Tanaman Pangan, Politeknik Negeri Lampung, Jl. Soekarno Hatta No. 10 Rajabasa Bandar Lampung 35144, Indonesia E-mail: rezazulfahmi@polinela.ac.id
Submitted:12/03/2024, Accepted: 02/04/2024, Published: 29/04/2024

## ABSTRAK
Bawang  merah  yang  dibudidayakan  secara  intensif  menggunakan  pupuk  anorganik menyebabkan penurunan kualitas lahan yang berdampak terhadap penurunan produksi, sehingga diperlukan  penggunaan  pupuk  organik  dalam  mengurangi  penggunaan  pupuk  anorganik. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  daya  hasil  tiga  genotipe  bawang  merah  potensial dengan  pemberian  berbagai  pupuk  organik.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok Lengkap (RAKL) faktorial dengan tiga ulangan. Faktor pertama yaitu tiga genotipe bawang merah potensial terdiri dari Bima Brebes, Maja Cipanas, dan Bauji. Faktor kedua yaitu pemberian  pupuk  organik  yang  terdiri  dari  tanpa  pemberian,  pupuk  kandang,  kompos,  dan bokashi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  Bima Brebes memiliki rataan pertumbuhan dan produksi  tertinggi  dibandingkan  genotipe  lain.  Pemberian  pupuk  organik  dapat  memberikan peningkatan terhadap semua karakter, kecuali pada jumlah daun, jumlah anakan, dan berat segar umbi.  Bokashi  memberikan  hasil  terbaik  dalam  meningkatkan  pertumbuhan  dan  hasil  bawang merah tetapi tidak berbeda dengan kompos.
Kata Kunci: Bima Brebes, Produktivitas, Uji Genotipe.

## ABSTRACT
Shallots  that  are  cultivated  intensively  using  inorganic  fertilizers  cause  a  decrease  in  land quality which has an impact on decreasing production, so it is necessary to use organic fertilizers to reduce the use of inorganic fertilizers. This research aims to determine the yield of three potential shallot  genotypes  with  different  organic  fertilizers.  This  research  used  a  factorial  Randomized Complete Block Design (RCBD) with three replications. The first factor is three potential shallot genotypes consisting of Bima Brebes, Maja Cipanas, and Bauji. The second factor is the provision of organic fertilizer consisting of no application, manure, compost and bokashi. The results showed that  Bima  Brebes  had  the  highest  average  growth  and  production  compared  to  other  genotypes. Organic fertilizer can improve all characters, except for the number of leaves, number of tillers, and fresh weight of bulbs. Bokashi gives the best results in increasing shallot growth and yield but is no different from compost.

## Keywords: Bima Brebes, Genotype Testing, Productivity.
Copyright © 2024 Author(s). This work is licensed under a  Creative Commons Attribution- ShareAlike 4.0 International License

## PENDAHULUAN
Bawang  merah  merupakan  salah satu  komoditas  strategis  hortikultura yang dapat mempengaruhi nilai inflasi di Indonesia. Masyarakat indonesia mengkonsumsi  bawang  merah  sebagai penyedap  makanan  (Firmansyah et  al .,
2015) dan obat-obatan tradisional (Anggarayasa et  al .,  2018).  Bawang merah  bukan  termasuk  ke  dalam kebutuhan  pokok,  namun  kebutuhan akan  bawang  merah  terus  meningkat sepanjang tahun. Peningkatan kebutuhan akan  bawang  merah  mengharuskan adanya peningkatan produksi.
Selama  ini  para  petani  bawang merah  di  Indonesia  terus  melakukan budidaya  bawang  merah  secara  intensif dengan  menggunakan  pupuk  anorganik yang  tinggi  (Cahaya et  al .,  2021), sehingga  hal  ini  dapat  menyebabkan penurunan kualitas
tanah yang berdampak  terhadap  penurunan  hasil bawang  merah.  Upaya  yang  dapat dilakukan untuk
mengurangi penggunaan  pupuk  anorganik  adalah dengan  menggunakan  pupuk  organik (Priyadi et al ., 2021).
Beberapa  penelitian  menunjukkan
bahwa pemberian pupuk organik dengan menggunakan pupuk kandang
(Fidiansyah et  al .,  2021),  kompos (Assiddiqi et  al .,  2022),  dan  bokashi (Zulfahmi et al., 2023), dalam budidaya bawang  merah  dapat  meningkatkan beberapa  karakter  pertumbuhan  dan hasil  bawang  merah  (Khadijah et  al .,
2021)  dan  pada  kubis  (Jayanti et  al .,
2023). Pupuk kandang merupakan pupuk organik yang cukup memiliki kandungan unsur  hara  makro  dan  mikro  untuk
pertumbuhan  tanaman  (Prasetyo  & Sinaga,  2017;  Rahayu et  al .,  2016) Kompos  merupakan  salah  satu  pupuk organik yang dapat meningkatkan Kapasitas  Tukar  Kation  Tanah  (KTK) (Sakti  &  Sugito,  2018)  dan  mampu meningkatkan pH tanah pada tanah asam sehingga  dapat  menjadikan  lingkungan tumbuh tanaman menjadi optimal (Sataral et  al ,  2021).  Bokashi  adalah pupuk organik hasil fermentasi mikroorganisme  (EM 4 ),  yang  dapat meningkatkan  kesuburan  tanah  dan memperbaiki  sifat  fisik  tanah  akibat pemakaian  pupuk  anorganik  (Hakim  & Anandari, 2019). Penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui  daya  hasil  tiga genotipe bawang merah potensial dengan  pemberian  berbagai  pupuk organik.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  di  Kebun Percobaan  Program  Studi  Hortikultura, Jurusan  Budidaya  Tanaman  Pangan, Politeknik  Negeri  Lampung,  Lampung, Indonesia,  pada  bulan  Januari-Maret 2023.  Bahan  dan  alat  yang  digunakan antara  lain  tiga  genotipe  bawang  merah potensial,  pupuk  kandang,  kompos, bokashi,  pupuk  NPK,  pupuk  SP-36, pupuk KCL, furadan, pestisida, knapsack  sprayer ,  dan  alat  pertanian lainnya.  Penelitian  ini  menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  Lengkap (RAKL)  faktorial,  yang  terdiri  dari  dua faktor.  Faktor  pertama  merupakan  tiga bawang  merah  genotipe  potensial  yaitu Bima  Brebes  (G1),  Maja  Cipanas  (G2), dan Bauji (G3), serta faktor kedua adalah pemberian  pupuk  organik  yang  terdiri
dari  tanpa  pemberian  (P0),  pupuk kandang (P1), kompos (P2), dan bokashi (P3),  dengan  dosis  masing-masing sebesar 2.5 kg/m 2 . Terdapat 12
kombinasi  perlakuan  yang  di  ulang sebanyak tiga kali.
Kegiatan penelitian meliputi persiapan lahan, penanaman,
pemupukan,  pengendalian  hama  dan penyakit,  penyiangan,  panen,  dan  pasca panen.  Pengamatan  dilakukan  terhadap karakter  panjang  daun  (cm),  diameter daun  (cm),  jumlah  daun  (helai),  jumlah anakan  (buah),  panjang  umbi  (cm), diameter  umbi  (cm),  berat  segar  umbi (gram),  berat  kering  umbi  (gram),  berat segar umbi per rumpun (gram), dan berat kering  umbi  per  rumpun  (gram).  Data diolah  menggunakan  metode  analisis sidik  ragam  (ANOVA),  jika  terdapat perlakukan  yang  berpengaruh  nyata dilanjutkan dengan uji lanjut pada α 5% menggunakan  uji Duncan  Multi  Range Test (DMRT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rekapitulasi  nilai  F  hitung  dan koefisien  keragaman  terhadap  semua
karakter  pengamatan  dapat  dilihat  pada Tabel  1.  Berdasarkan  Tabel  1  dapat diketahui  bahwa  genotipe  berpengaruh nyata  terhadap  semua  karakter,  kecuali berat segar umbi dan berat kering umbi, pupuk organik berpengaruh nyata terhadap semua karakter, kecuali jumlah daun,  jumlah  anakan,  dan  berat  segar umbi,  belum  ada  interaksi  antara genotipe dengan pupuk organik. Adanya pengaruh  yang  nyata  menunjukkan bahwa  perlakuan  memberikan  respon yang berbeda terhadap karakter pengamatan.
Perlakuan  yang  berbeda  nyata dilanjutkan  dengan  uji  lanjut  DMRT pada  α  5%.  Hasil  uji  lanjut  terhadap genotipe  dapat  dilihat  pada  Tabel  2. Berdasarkan  Tabel  2  dapat  diketahui bahwa  G1  (Bima  Brebes)  memiliki rataan tertinggi terhadap semua karakter dibandingkan  genotipe  lain,  kecuali pada  panjang  daun,  jumlah  daun,  dan jumlah  anakan.  Hal  ini  diduga  karena genotipe  Bima  Brebes  merupakan  salah satu  genotipe  yang  adaptif  sehingga memiliki  keragaan  pertumbuhan  dan produksi  yang  lebih  baik    (Upe  &  Sau,
2018).
Tabel 1.  Rekapitulasi nilai F hitung  dan koefisien keragaman terhadap semua karakter pengamatan.
Karakter Pengamatan Genotipe (G) Pupuk Organik (P) Interaksi (G x P) Koefisien Keragaman (%) Panjang daun 39.54* 24.10* 1.69 3.30 Diameter daun 6.74* 21.06* 2.23 3.18 Jumlah daun 8.95* 0.18 0.02 15.43 Jumlah anakan 48.00* 0.07 0.01 17.63 Panjang umbi 20.10* 22.60* 0.32 4.98 Diameter umbi 18.03* 19.62* 0.14 6.37 Berat segar umbi 2.47 1.39 2.32 10.77 Berat kering umbi 1.36 10.06* 0.40 10.59 Berat segar umbi per rumpun 10.12* 11.97* 0.02 19.12 Berat kering umbi per rumpun 10.12* 11.95* 0.02 19.13
Keterangan:  Nilai rata-rata yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada taraf 5%
Tabel 2.  Rataan pengaruh genotipe terhadap semua karakter pengamatan.
Genotipe PD DD JD JA PU DU BSU  BKU  BSUR  BKUR G1 34.47 b 0.71 a 8.00 b 4.00 b 3.17 a 2.73 a 9.47  6.74  48.30 a 33.81 a G2 32.39 c 0.68 b 10.00 a 3.00 c 2.97 b 2.50 b 9.23  6.36  40.55 b 28.38 b G3 36.52 a 0.69 b 8.00 b 6.00 a 2.78 c 2.34 c 8.61  6.32  33.94 b 23.75 b
Keterangan:  PD: Panjang Daun, DD: Diameter Daun, JD: Jumlah Daun, JA: Jumlah Anakan, PU: Panjang Umbi, DU: Diameter Umbi, BSU: Berat Segar Umbi, BKU: Berat Kering Umbi, BSUR: Berat Segar Umbi per Rumpun, BKUR: Berat Kering Umbi per Rumpun.  Nilai rataan yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut uji DMRT pada taraf 5%
Tabel 3. Rataan pengaruh pupuk organik terhadap semua karakter pengamatan.
Pupuk Organik PD DD
JD JA PU DU BSU  BKU  BSUR  BKUR P0 31.93 c 0.65 c 8.00  4.00  2.67 c 2.21 c 8.29  5.55 c 29.68 c 20.77 c P1 34.66 b 0.69 b 8.00  4.00  2.91 b 2.48 b 8.92  6.25 b 37.58 b 26.31 b P2 34.83 b 0.72 a 8.00  4.00  3.13 a 2.67 a 9.21  7.00 a 48.11 a 33.66 a P3 36.42 a 0.72 a 8.00  4.00  3.18 a 2.74 a 9.58  7.10 a 48.36 a 33,84 a
Keterangan:  PD: Panjang Daun, DD: Diameter Daun, JD: Jumlah Daun, JA: Jumlah Anakan, PU: Panjang Umbi, DU: Diameter Umbi, BSU: Berat Segar Umbi, BKU: Berat Kering Umbi, BSUR: Berat Segar Umbi per Rumpun, BKUR: Berat Kering Umbi per Rumpun.  Nilai rataan yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut uji DMRT pada taraf 5%
Hasil  uji  lanjut  terhadap  pupuk organik  dapat  dilihat  pada  Tabel  3. Berdasarkan  Tabel  3  dapat  diketahui bahwa  pemberian  pupuk  kandang  (P1), kompos  (P2),  dan  bokashi  (P3)  dapat memberikan peningkatan terhadap semua karakter pengamatan dibandingan tanpa  pemberian  pupuk  organik  (P0). Hal  ini  diduga  bahwa  pemberian  pupuk organik  dapat  menambah  nutrisi  pada tanaman  (Rochman et  al .,  2023)  dan memperbaiki  kondisi  tanah  sehingga meningkatkan  kesuburan  tanah  dan membuat  pertumbuhan  dan  produksi tanaman  optimal  (Umanailo et  al ., 2022). Pemberian bokashi (P3)
memberikan  rataan  tertinggi  terhadap semua  karakter  namun  secara  statistik tidak  berbeda  nyata  dengan  kompos (P2), kecuali pada panjang daun. Hal ini diduga  karena  bokashi  dan  kompos merupakan pupuk organik hasil
dekomposisi bahan organik yang berasal dari     berangkasan tanaman. Penelitian Cahaya et  al .,  (2021)  menunjukkan bahwa  pemberian  bokashi    dapat
meningkatkan  pertumbuhan  panjang daun, diameter daun, berat kering umbi, dan berat kering umbi per rumpun. Hasil ini  sejalan  dengan  penelitian  Sakti  & Sugito,  (2018)  yang  menyatakan  bahwa pemberian    pupuk  kandang  dapat memberikan  peningkatan  indeks  luas daun,  diameter  umbi,  dan  berat  umbi pada bawang merah.

## KESIMPULAN
Pupuk  organik  dapat  memberikan peningkatan  terhadap  karakter  panjang daun,  diameter  daun,  panjang  umbi, diameter umbi, berat kering umbi, berat segar umbi per rumpun, dan berat kering umbi per rumpun pada tanaman bawang merah.  Bokashi  memberikan  hasil terbaik dalam meningkatkan pertumbuhan  dan  hasil  bawang  merah tetapi tidak berbeda dengan kompos.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggarayasa,  C.,  Yuliartini,  M.  S.,  & Andriani,  A.  A.  S.  P.  R.  (2018).
Pengaruh  jarak  tanam  dan  pupuk kompos pada pertumbuhan dan hasil tanaman bawang merah. Gema Agro ,
23 (2), 162–166.
Assiddiqi, A.  Z.,  Sulistyawati.,  Retno, T. P., & Fajar H. (2022). Pengaruh dosis kompos  tongkol  jagung  terhadap produktivitas bawang merah ( Allium ascalonicum (L.). Ziraa’Ah , 47 (1), 114–121.
http://dx.doi.org/10.31602/zmip.v47 i1.5615 Cahaya, N., Trisnaningsih, U., & Saleh, I. (2021).  Respon  pertumbuhan  dan hasil bawang merah ( Allium ascalonicum )  kultivar  bima  brebes terhadap bokashi brangkasan kedelai.
Jurnal Pertanian Presisi (Journal of
Precision  Agriculture) , 5 (2),  126–
137.
https://doi.org/10.35760/jpp.2021.v5
i2.4659
Fidiansyah,  A.,  Sudirman  Yahya,  &
Suwarto.  (2021).  Produksi  dan kualitas  umbi  serta  ketahanan terhadap  hama  pada  bawang  merah. Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian  Journal  of  Agronomy) , 49 (1), 53–59. https://doi.org/10.24831/jai.v49i1.33 761 Firmansyah, I., Liferdi, Khaririyatun, N.,
&  Yufdi,  M.  (2015).  Pertumbuhan dan  hasil  bawang  merah  dengan aplikasi  pupuk  organik  dan  pupuk hayati  pada  tanah  alluvial. Jurnal Hortikultura , 25 (2), 133–141. Hakim,  T.,  &  Anandari,  S.  (2019).
Responsif  bokashi  kotoran  sapi  dan
POC  bonggol  pisang  terhadap pertumbuhan produksi bawang merah  ( Allium  ascalonicu m  L.).. Agrium , 22 (2), 102–106. https://doi.org/10.30596/agrium.v21i 3.2456
Jayanti, M. D., Susana, R., & Listiawati,
A. (2023). Respon pertumbuhan dan hasil  tanaman  kubis  bunga  akibat pemberian bokashi limbah sayur dan red mud pada tanah  podsolik merah kuning. Jurnal  Pertanian  Agros , 25(4), 3672–3681. http://dx.doi.org/10.37159/jpa.v25i4. 3498. Khadijah,  Rizali, A.,  &  Sara,  N.  (2021).
Pertumbuhan  dan  produksi  bawang merah ( Allium ascalonicum L.) Yang diaplikasikan  pupuk  kandang  dan bokashi kiambang. Jurnal Pertanian , 12 (2), 77–88. https://doi.org/10.30997/jp.v12i2.42 64 Prasetyo,  H. A.,  &  Sinaga,  L.  L.  (2017). Respon  pemberian  jenis  dan  dosis pupuk organik terhadap pertumbuhan  dan  produksi  bawang merah  ( Allium  ascalonicum L.). Jurnal Agroteknosains , 1 (01), 69–77. https://doi.org/10.36764/ja.v1i01.32 Priyadi, R., Natawijaya, D., Parida, R., &
Juhaeni,  A.  H.  (2021).  Pengaruh pemberian kombinasi jenis dan dosis pupuk organik terhadap pertumbuhan  dan  hasil  bawang merah  ( Allium  ascalonicum L.). Media  Pertanian , 6 (2),  83–92. https://doi.org/10.37058/mp.v6i2.38
24
Rahayu,  S.,  Elfarisna,  &  Rosdiana.
(2016).  Respon  pertumbuhan  dan produksi  tanaman  bawang  merah ( Allium  ascalonicum L.)  dengan penambahan  pupuk  cair. Jurnal Agrosains  Dan  Teknologi , 1 (1),  1– 12.
Rochman,  F.,  Priyadi,  P.,  Budiarti,  L.,  &
Sutrisno, H. (2023). Respon pertumbuhan  dan  hasil  tanaman
jagung pulut ungu ( Zea mays L. var ceratina)  varietas  jantan  F1  akibat kombinasi  populasi  tanaman  dan dosis pupuk organik. J- Plantasimbiosa , 5 (1), 42–54. https://doi.org/10.25181/jplantasimb iosa.v5i1.2989
Sakti, I. T., & Sugito, Y. (2018). Pengaruh dosis pupuk kandang sapi dan jarak tanam  terhadap  pertumbuhan  dan hasil tanaman bawang merah ( Allium ascalonicum L.). PLANTROPICA: Journal of Agricultural Science , 3 (2), 124–132. https://jpt.ub.ac.id/index.php/jpt/arti cle/view/170 Sataral, M., Tingakene, E., & Mambuhu, N  (2021).  Kombinasi  pupuk  NPK dengan  kompos  kotoran  ayam terhadap  pertumbuhan  dan  produksi bawang  merah  ( Allium  ascalonicum L.). CELEBES Agricultural , 1 (2), 8– 17. https://doi.org/10.52045/jca.v1i2.44 Umanailo,  M.  C.  B.,  Buton,  L.  J.,  &
Lestari,  A.  M.  (2022).  Pengaruh pupuk  bokashi  kandang  ayam terhadap  pertumbuhan  dan  produksi bawang  merah  (i). Agrotekma: Jurnal  Agroteknologi  Dan  Ilmu
Pertanian , 7 (1), 20–27. https://doi.org/10.31289/agr.v7i1.92 92 Upe,  A.,  &  Sau,  T.  (2018).  Adaptasi keberagaman varietas terhadap pertumbuhan  dan  produksi  pada wilayah marginal pertanaman bawang  merah  ( Allium  ascalanicum
L.). Journal  TABARO  Agriculture
Science , 2 (1), 172. https://doi.org/10.35914/tabaro.v2i1. 111 Zulfahmi, R., Lestari, M. A., Sari, H. P., & Putrantri,  D.  A.  (2023).  Produksi beberapa varietas bawang merah true shallot seed (TSS) terhadap pemberian  bokashi. AGRORADIX : Jurnal Ilmu Pertanian , 7 (1), 38–42. https://doi.org/10.52166/agroteknolo gi.v7i1.5167