## BERKALA FISIKA INDONESIA

## Jurnal Ilmiah Fisika, Pembelajaran dan Aplikasinya
http://journal.uad.ac.id/index.php/BFI/index 2085-0409 (Print) │ 2550-0465 (online)
Identifikasi  tingkat  kematangan  buah  pisang  berdasarkan karakteristik  impedansi  listrik  dengan  metode  spektroskopi impedansi listrik menggunakan elektroda 4 jarum
Wahyu Sugianto 1 *,  Herenda Sela Wismaya 2
1 Program Studi Teknik Biomedis, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas PGRI Yogyakarta, Indonesia
2 Program Studi Teknologi Rekayasa Elektro-medis, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas PGRI Yogyakarta, Indonesia Email: wahyusugianto@upy.ac.id * Penulis korespondensi

## Informasi artikel ABSTRAK
Sejarah artikel: Dikirim Revisi Diterima 04/01/24 25/01/24 28/01/24 Pisang  klimakterik  mengalami  proses  pematangan  alami  yang  berkaitan  dengan  nilai gizinya;  perubahan  fisiknya mempengaruhi  warna  dan  tekstur,  sedangkan  uji  kimia yang umumnya bersifat merusak dapat diganti dengan Spektroskopi Impedansi Listrik (SIL) untuk mengetahui  tingkat  kematangan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  tingkat kematangan  pisang  mempengaruhi  karakteristik  impedansinya  menggunakan  elektroda empat  jarum  berbahan  perak. Pisang  disimpan  selama 9 hari  untuk  memperoleh tingkat kematangan yang berbeda-beda. Metode pengukuran impedansi menggunakan injeksi arus sebesar 1 mA pada rentang 100 Hz - 1 MHz. Nilai karakteristik impedansi yang diukur pada hari  ke- 1 sebesar  2934,667 Ω, dan  hari  ke- 9 sebesar  1338,667 Ω  atau  terjadi  penurunan sebesar 54,4%. Jadi, semakin lama pisang disimpan, nilai impedansi terukur semakin kecil. Implikasi dari penelitian ini adalah penggunaan spektroskopi impedansi listrik (SIL) empat elektroda jarum perak dapat menjadi metode efektif dan non-destruktif untuk memantau tingkat kematangan pisang berdasarkan perubahan karakteristik impedansinya.
This is an open access article under the CC – BY-SA license
Kata kunci:
Buah pisang
Elektroda empat jarum Impedansi listik
Kematangan
Spektroskopi

## ABSTRACT Keywords:
Bananas Ripeness Spectroscopy Electrical Impendance Four needle elektrode Identification of bananas ripeness based on the electrical impedance characteristics with  the  electric  impedance  spectroscopy  method  using  4  needle  electrodes. Climacteric bananas undergo a natural ripening process related to their nutritional value; physical changes affect color and texture, while chemical tests that are generally destructive can  be  replaced  with  Electrical  Impedance  Spectroscopy  (SIL)  to  determine  the  level  of ripeness. This research aims to assess the level of banana ripeness affecting its impedance characteristics using a four-needle electrode made from silver. Bananas are stored for 9 days to obtain different levels of ripeness. The impedance measurement method uses a current injection of 1 mA in 100 Hz - 1 MHz range. The characteristic impedance value measured on day 1 was 2934.667 Ω, and on day 9 it was 1338.667 Ω or a decrease of 54.4%. So, the longer the banana is stored, the smaller the impedance value. This research implies that using four silver needle electrode electrical impedance spectroscopy (SIL) can be an effective and non- destructive  method  for  monitoring  bananas'  ripeness  level  based  on  changes  in  their impedance characteristics.
How to Cite:
Sugianto , Wahyu, and Herenda Sela Wismaya. 2024. “Identifikasi Tingkat Kematangan Buah Pisang Berdasarkan  Karakteristik  Impedansi  Listrik  Dengan  Metode  Spektroskopi  Impedansi  Listrik Menggunakan Elektroda 4 Jarum.” Berkala Fisika Indonesia : Jurnal Ilmiah Fisika, Pembelajaran Dan Aplikasinya 15(1):24 – 32. doi: 10.12928/bfi-jifpa.v15i1.25556
Vol. 15 No. 1, Januari 2024 | 24 – 32 25

## Pendahuluan
Pisang  merupakan  buah-buahan  yang  mempunyai  kandungan  gizi  baik.  Pisang  menawarkan nutrisi tingkat tinggi karena kaya akan mineral seperti kalium, fosfor, magnesium, zat besi, dan kalsium (Aryani  et  al.,  2018;  Imam  &  Akter,  2011;  Utami  et  al.,  2022).  Selain  itu,  mineral  seperti  garam  dan potasium juga berlimpah dalam pisang. Tubuh mendapat manfaat dari semua nutrisi yang ditemukan dalam pisang. Kita bahkan bisa menggunakan pisang sebagai antioksidan organik. Pisang merupakan buah  klimakterik  yaitu  kelompok  buah-buahan  yang  mempunyai  laju  respirasi  yang  tinggi.  Semakin tinggi kecepatan respirasi maka buah akan semakin cepat matang (Singh et al., 2016).
Tingkat  kematangan  buah  pisang  mempengaruhi  kandungan  nutrisi  pada  buah  pisang.  Buah pisang  mengalami  sejumlah  perubahan  fisik  dalam  warna,  tekstur,  dan  aroma  selama  proses pemasakan. Perubahan tersebut menunjukkan adanya perubahan struktur kimia buah (Setyabudi, 2010). Kandungan  kimia  pada  pisang  dapat  diketahui  dengan  melakukan  uji  kimia  destruktif.  Uji  kimia destruktif,  seperti  analisis  kimia  yang  melibatkan  penghancuran  sampel,  umumnya  tidak  digunakan dalam penelitian kandungan kimia pada pisang karena metode ini tidak efisien dan tidak ekologis.
Metode lain yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi karakteristik material adalah metode SIL atau spektroskopi impedansi listrik (Giannoukos & Min, 2014; Mane & Mudhalwadkar, 2017; Mazalan et al., 2021; Raj. & Nikhilbinoy, 2013). Metode SIL dapat digunakan untuk merepresentasikan informasi terkait  kualitas  dan  kuantitas  bahan  biologis.  Hal  ini  karena  terdapat  hubungan  antara  karakteristik kelistrikan bahan biologis dengan keadaan fisiologisnya (Zhang et al., 2018).
Karakteristik impedansi jaringan biologis bergantung pada komposisi protein, vitamin, gula, dan air dari bahan penyusunnya (Chowdhury et al., 2015). Bioimpedansi juga dapat diartikan sebagai besaran fisika  berupa  impedansi  listrik  yang  merepresentasikan  kemampuan  suatu  bahan  biologis  dalam menghambat  arus  listrik.  Ketika  arus  listrik  disuntikkan  ke  suatu  bahan,  maka  bahan  tersebut  akan menghasilkan  respon  yang  menunjukkan  karakteristik  dan  perilaku  jaringan  biologis  (Giannoukos  & Min, 2014). Variasi nilai impedansi mengungkapkan komposisi cairan dan membran ekstraseluler dan intraseluler  jaringan  biologis.  Setiap  bahan  biologis  memiliki  nilai  impedansi  yang  unik.  Namun, rangkaian RC paralel umumnya dapat digunakan untuk mensimulasikan nilai impedansi bahan biologis (Chowdhury et al., 2015; Hlúbik, 2015).
Kelebihan  metode  SIL  adalah  mudah  digunakan  dan  menghasilkan  karakteristik  berdasarkan spektrum impedansi listrik yang muncul sebagai bentuk respon suatu material, yang menunjukkan sifat listrik  spesifik  dari  material  tersebut.  Metode  pengukuran  SIL  bersifat non-invasif ,  aman,  dan  relatif murah (Cho et al., 2009). Metode SIL untuk menentukan tingkat kematangan buah dilakukan dalam sebuah penelitian. Metode ini menggunakan dua buah elektroda yang dimasukkan ke dalam kulit buah untuk  mengetahui  karakteristik  buah  durian.  Penelitian  ini  menggunakan  frekuensi  tinggi  untuk
p-ISSN 2085-0409
e-ISSN 2550-0465
mengurangi efek polarisasi material akibat penggunaan dua elektroda (Chowdhury, Kanti Bera, et al., 2017; Chowdhury, Singh, et al., 2017).

## Metode
Elektroda perak, komputer, dan seperangkat alat uji Picoscope 5244B merupakan instrumen yang digunakan dalam penelitian ini. Pisang Ambon dijadikan sebagai sampel penelitian. Pisang asal Ambon dibeli dari pedagang. Satu ikat pisang Ambon digunakan untuk penelitian. Selanjutnya setiap unit terdiri dari  satu  ikat  pisang  Ambon  yang  dipotong  kecil-kecil.  Setelah  memetik  beberapa  pisang  cincang, bersihkan hingga bersih. Setelah itu, seluruh sampel disimpan di lingkungan terbuka selama sembilan hari. Setiap sampel dilakukan uji impedansi pada hari ke 1, 3, 5, 7, dan 9.
Elektroda yang terbuat dari jarum perak digunakan dalam penelitian ini. Ada empat elektroda; dua  digunakan  untuk  injeksi  arus  dan  dua  lainnya  untuk  pengukuran  tegangan  keluaran.  Untuk mengurangi efek lapisan ganda yang timbul selama pengukuran, digunakan empat elektroda. Gambar 1 adalah elektroda perak yang digunakan dalam pengukuran. Elektroda yang digunakan berdiameter 1 cm dengan jarak antar elektroda pengukur tegangan 8 mm, dan jarak antara elektroda pemberi arus dengan elektroda yang digunakan untuk mengukur tegangan adalah 3,6 mm.
Gambar 1. Elektroda 4 jarum berbahan perak
Sistem utama dalam percobaan pengukuran impedansi ini adalah seperangkat alat Picoscope tipe 5244B. Alat utamanya adalah Picoscope 5244B yang merupakan alat ukur gelombang listrik berbasis komputer. Picoscope dapat  dijalankan  menggunakan software bawaan  yang  terinstal  di  komputer. Picoscope dilengkapi dengan generator sinyal atau generator tegangan AC yang mampu beroperasi pada  rentang  frekuensi  0,3  Hz – 20  MHz.  Anda  dapat  mengatur  frekuensi  dan  amplitudo Picoscope melalui software Picoscope yang diinstal di komputer. Selain Picoscope juga terdapat sumber tegangan sebagai  input  konverter  V-ke-I.  Konverter  V  ke  I  merupakan  alat  yang  digunakan  untuk  mengubah tegangan dari suatu sumber tegangan menjadi arus, yang nantinya akan diinjeksikan ke dalam sampel. Spesifikasi konverter V ke I yang digunakan pada penelitian ini dapat bekerja pada rentang frekuensi 100  Hz  -  1  MHz.  Gambar  2  menunjukkan  serangkaian  pengukuran  impedansi  pada  pisang.  Pada penelitian  ini  pengukuran  dilakukan  dengan  menginjeksikan  arus  sebesar  1  mA  pada  buah  pisang dengan rentang frekuensi pengukuran 100 Hz – 1 MHz.
Vol. 15 No. 1, Januari 2024 | 24 – 32 27
Gambar 2. Sistem Pengukuran Spektroskopi Impedansi Listrik

## Hasil dan Pembahasan
Hubungan  frekuensi  dengan  nilai  impedansi  buah  pisang  pada  berbagai  lama  waktu penyimpanan ditunjukkan pada Gambar 3.
Gambar 3 . Impedansi buah pisang pada berbagai tingkat kematangan
Pada Gambar 3 nilai impedansi antara hari pertama dan hari kesembilan mempunyai karakteristik yang sama. Nilai impedansinya relatif stabil hingga frekuensi 1 kHz, setelah itu terjadi penurunan nilai impedansi secara  logaritmik. Pola karakteristik nilai impedansi menunjukkan nilai yang stabil  karena pada frekuensi rendah, arus yang masuk ke media biologis hanya dapat melewati bagian ekstraseluler (Liu et al., 2016). Bagian ekstraseluler dimodelkan sebagai pembawa sifat resistif suatu material. Oleh karena itu, nilai impedansi akan didominasi oleh nilai resistansi suatu material. Terlihat pada rentang frekuensi rendah nilai impedansi buah pisang relatif stabil karena nilai resistif bahan tidak dipengaruhi oleh frekuensi. Pada frekuensi tinggi, penurunan nilai impedansi disebabkan oleh arus yang menembus bagian dalam sel. Setiap sel memiliki membran sel yang terdiri dari dua lapisan lemak yang memisahkan sel  dari  cairan  ekstraseluler.  Membran  sel  ini  berperilaku  sebagai  kapasitor  di  dalam  sel.  Reaktansi kapasitif dalam bahan akan menurun seiring dengan meningkatnya frekuensi yang diterapkan (Budoya et al., 2020; Matko & Milanovič, 2020) . Semakin besar frekuensinya, semakin banyak gelombang yang
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 100 1000 10000 100000 1000000 Im pe da nsi (oh m ) frekuensi (Hz) hari ke-1 hari ke-3 hari ke-5 hari ke-7 hari ke-9 Sumber Tegangan Konventer V to I Listrik PLN in PC Picoccope 5244B Sampel C2 C1 SG injeksi out
p-ISSN 2085-0409
e-ISSN 2550-0465
melewati suatu material (Mitra & Gopalakrishnan, 2016). Dalam kondisi ini, molekul-molekul material akan terpolarisasi dengan cepat. Akibatnya kemampuan kapasitor dalam menyimpan muatan menjadi lebih kecil, sehingga kemampuan material dalam mengalirkan arus menjadi lebih besar.
Pengaruh  lama  waktu  penyimpanan  terhadap  nilai  impedansi  hasil  pengukuran  dapat  dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Hubungan lama penyimpanan buah pisang dengan nilai impedansi
Gambar 4 menunjukkan grafik hubungan antara waktu penyimpanan dan nilai impedansi. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  metode  SIL  dapat  digunakan  untuk  mengidentifikasi  tingkat kematangan buah pisang. Semakin lama waktu penyimpanan maka pisang akan semakin matang dan nilai  impedansi  terukur  akan  semakin  menurun.  Namun  pada  kondisi  pengukuran  menggunakan frekuensi  1  MHz  terlihat  nilai  impedansi  buah  pisang  sudah  tidak  dapat  dibedakan  lagi.  Hal  ini dimungkinkan karena terbatasnya kinerja alat konverter V-ke-I.
Gambar 5 merupakan foto kondisi pisang pada saat pengukuran. Perubahan warna mengukur perubahan kematangan (Paul et al., 2012). Pada penelitian ini secara fisik kondisi visual buah pisang tetap  hijau  setelah  disimpan  selama  sembilan  hari,  namun  nilai  impedansi  buah  pisang  mengalami penurunan  pada  hari  pertama  hingga  hari  kesembilan.  Secara  visual  buah  pisang  tidak  tampak mengalami  perubahan  warna  selama  proses  penyimpanan.  Namun  masih  terjadi  penurunan  nilai impedansi, artinya metode SIL dapat mendeteksi perubahan karakteristik buah pisang.
Penurunan  nilai  impedansi  ini  disebabkan  karena  pisang  mengalami  peningkatan  kadar  asam sehingga menyebabkan impedansinya menurun. Peningkatan kadar asam pada pisang yang masih hijau terjadi karena adanya biosintesis asam oksalat (Widodo et al., 2019). Hasil penelitian Utami et al. (2016) menunjukkan bahwa  kadar vitamin C pada pisang akan meningkat hingga puncak kematangan dan menurun. Kondisi perubahan kadar asam pada buah pisang dapat diamati pada frekuensi rendah (100 – 1000 Hz), dimana pada frekuensi tersebut injeksi arus hanya mampu melewati bagian ekstraseluler sel.
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 1 3 5 7 9 11 Im pe da nsi (oh m ) Lama penyimpanan (Hari) 100 Hz 1KHz 10KHz
100KHz
1MHz
Vol. 15 No. 1, Januari 2024 | 24 – 32 29
Pada Gambar 4 terlihat bahwa pada frekuensi 100 – 1000 Hz terdapat perbedaan nilai yang menunjukkan adanya perubahan kadar asam pada buah pisang.
(a) hari ke-1 (b) hari ke-3 (c) hari ke-5
(d) hari ke-7
(e) hari ke-9
Gambar 5. Lama Penyimpanan Buah pisang
Selain perubahan warna pada proses pemasakan buah pisang, perubahan tekstur buah pisang juga menjadi indikator perubahan tingkat kematangan buah pisang. Selama proses pemasakan, struktur buah akan menjadi lebih lunak. Perubahan tersebut dapat ditunjukkan pada Gambar 6.
Gambar 6. Impedansi imajiner buah pisang pada berbagai tingkat kematangan
Gambar  6  menunjukkan  perbedaan  nilai  impedansi  imajiner  dari  pengukuran.  Grafik  ini menunjukkan  ciri-ciri  sifat  kapasitif  buah  pisang.  Terlihat  bahwa  sifat  kapasitif  buah  pisang  mulai berubah pada frekuensi di atas 1000 Hz. Perubahan nilai impedansi imajiner menandai munculnya sifat kapasitif ini sebagai hasil pengukuran. Secara teoritis hal ini terjadi karena pada frekuensi tinggi, arus yang disuntikkan ke dalam pisang dapat menembus dinding sel dan membran (Pratama et al., 2021).
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 100 1000 10000 100000 1000000 Im pe da nsi im aj in er (oh m ) Frekuensi (Hz) hari ke-1 hari ke-3 hari ke-5 hari ke-7
hari ke-9
p-ISSN 2085-0409
e-ISSN 2550-0465
Karakteristik  dinding  sel  dan  membran  secara  elektronik  dapat  dianalogikan  dengan  karakteristik kapasitor.
Perubahan  tekstur  pisang  yang  menjadi  lebih  lunak  disebabkan  oleh  perubahan  protopektin menjadi  pektin  yang  disebut  juga  dengan  hidrolisis  pati.  Perubahan  ini  juga  menyebabkan  struktur dinding sel menjadi lebih lunak; akibatnya, sifat karakteristik nilai impedansi imajiner yang diukur juga berubah. Hasil identifikasi tingkat kematangan buah pisang dapat dilihat secara jelas dengan membuat kurva Nyquist seperti pada Gambar 7.
Gambar 7. Grafik Nyquis hasil pengukuran

## Simpulan
Metode  Spektroskopi  Impedansi  Listrik  (SIL)  dapat  digunakan  untuk  mengetahui  tingkat kematangan  buah  pisang.  Tingkat  kematangan  buah  pisang  mempengaruhi  nilai  impedansinya. Semakin matang buah pisang maka semakin rendah nilai impedansi terukurnya. Nilai impedansi buah pisang pada hari pertama sebesar 2934,667 Ω, sedangkan pada hari kesembilan nilai impedansi buah pisang sebesar 1338,667 Ω atau mengalami penurunan sebesar 54 ,4%. Perubahan nilai impedansi buah pisang pada frekuensi 100 Hz - 1 kHz disebabkan oleh peningkatan kandungan asam pada buah pisang sehingga  mempengaruhi  sifat  resistifnya,  sedangkan  perubahan  nilai  impedansi  buah  pisang  pada frekuensi  tinggi  1  kHz  -  1  MHz  disebabkan  oleh  konversi  protopektin  menjadi  pektin  yang mempengaruhi sifat kapasitif impedansi.
Keterbatasan penelitian ini antara lain: pertama, penggunaan satu jenis pisang saja yaitu pisang Ambon  sehingga  membatasi  generalisasi  hasil  pada  varietas  pisang  lain  yang  mungkin  mempunyai karakteristik  impedansi  listrik  berbeda.  Kedua,  periode  penyimpanan  sembilan  hari  mungkin  hanya menangkap  beberapa  perubahan  tingkat  kematangan  pisang  dalam  jangka  waktu  yang  lebih  lama. Ketiga, rentang frekuensi pengukuran yang terbatas (100 Hz – 1 MHz) mungkin tidak memungkinkan teridentifikasinya  perubahan  yang  lebih  substansial  pada  tingkat  kematangan  tertentu.  Saran  untuk penelitian selanjutnya: pertama, studi komparasi varietas pisang dapat memberikan wawasan mengenai variasi respon impedansi listrik terhadap tingkat kematangan antar varietas pisang. Kedua, penelitian yang mempertimbangkan faktor lingkungan seperti suhu, kelembaban, dan cahaya dapat mengungkap
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 Im pe da nsi im aj in er (oh m ) Impedansi real (ohm) hari ke-1 hari ke-3 hari ke-5 hari ke-7
hari ke-9
Vol. 15 No. 1, Januari 2024 | 24 – 32 31
bagaimana kondisi lingkungan mempengaruhi karakteristik impedansi selama proses pemasakan dan penyimpanan.

## Referensi
Aryani, T., Mu’awanah, I. A. U., & Widyantara, A. B. (2018). Karakteristik Fisik, Kandungan Gizi Tepung Kulit Pisang dan Perbandingannya terhadap Syarat Mutu Tepung Terigu. JRST (Jurnal Riset Sains Dan Teknologi) , 2 (2), 45. https://doi.org/10.30595/jrst.v2i2.3094
Budoya, D. E., Campeiro, L. M., & Baptista, F. G. (2020). Sensitivity Enhancement of Piezoelectric Transducers for Impedance-Based  Damage  Detection  via  a  Negative  Capacitance  Interface. IEEE  Sensors  Journal , 20 (23), 13892 – 13900. https://doi.org/10.1109/JSEN.2019.2956782
Cho, Y., Kim, H. S., Frazier, A. B., Chen, Z. G., Shin, D. M., & Han, A. (2009). Whole-Cell Impedance Analysis for Highly and  Poorly  Metastatic  Cancer  Cells. Journal  of  Microelectromechanical  Systems , 18 (4),  808 – 817. https://doi.org/10.1109/JMEMS.2009.2021821
Chowdhury, A., Bera, T. K., Ghoshal, D., & Chakraborty, B. (2015). Studying the electrical impedance variations in banana ripening using electrical impedance spectroscopy (EIS). Proceedings of the 2015 Third International Conference  on  Computer,  Communication,  Control  and  Information  Technology  (C3IT) ,  1 – 4. https://doi.org/10.1109/C3IT.2015.7060196
Chowdhury,  A.,  Kanti  Bera,  T.,  Ghoshal,  D.,  &  Chakraborty,  B.  (2017).  Electrical  Impedance  Variations  in  Banana Ripening: An Analytical Study with Electrical Impedance Spectroscopy. Journal of Food Process Engineering , 40 (2), e12387. https://doi.org/10.1111/jfpe.12387
Chowdhury, A., Singh, P., Bera, T. K., Ghoshal, D., & Chakraborty, B. (2017). Electrical impedance spectroscopic study of mandarin orange during ripening. Journal of Food Measurement and Characterization , 11 (4), 1654 – 1664. https://doi.org/10.1007/s11694-017-9545-y
Giannoukos, G., & Min, M. (2014). Modelling of Dynamic Electrical Bioimpedance and Measurements Safety. AASRI Procedia , 6 , 12 – 18. https://doi.org/10.1016/j.aasri.2014.05.003 Hlúbik, J. (2015). Bioimpedance measurement of specific body resistance . Czech Technical University.
Imam, M. Z., & Akter, S. (2011). Musa paradisiaca L. and Musa sapientum L. : A Phytochemical and Pharmacological
Review. Journal of Applied Pharmaceutical Science , 1 (5), 14 – 20.
https://japsonline.com/admin/php/uploads/78_pdf.pdf
Liu, L., Pohnert, G., & Wei, D. (2016). Extracellular Metabolites from Industrial Microalgae and Their Biotechnological Potential. Marine Drugs , 14 (10), 191. https://doi.org/10.3390/md14100191
Mane, N. V., & Mudhalwadkar, R. P. (2017). Banana ripeness assessment by impedance spectroscopy. 2017 IEEE International  Conference  on  Power,  Control,  Signals  and  Instrumentation  Engineering  (ICPCSI) ,  527 – 529. https://doi.org/10.1109/ICPCSI.2017.8392349
Matko, V., & Milanovič, M. (2020). Detection Principles of Temperature Compensated Oscillators with Reactance Influence on Piezoelectric Resonator. Sensors , 20 (3), 802. https://doi.org/10.3390/s20030802
Mazalan, M., Noor, A., Wahab, Y., Yahud, S., & Zaman, W. (2021). Current Development in Interdigital Transducer (IDT)  Surface  Acoustic  Wave  Devices  for  Live  Cell  In  Vitro  Studies:  A  Review. Micromachines , 13 (1),  30. https://doi.org/10.3390/mi13010030
Mitra, M., & Gopalakrishnan, S. (2016). Guided wave based structural health monitoring: A review. Smart Materials and Structures , 25 (5), 053001. https://doi.org/10.1088/0964-1726/25/5/053001
Paul, V., Pandey, R., & Srivastava, G. C. (2012). The fading distinctions  between classical patterns  of ripening in climacteric and non-climacteric fruit and the ubiquity of ethylene — An overview. Journal of Food Science and Technology , 49 (1), 1 – 21. https://doi.org/10.1007/s13197-011-0293-4
Pratama, A., Amrita, A. A. N., & Khrisne, D. C. (2021). Rancang Bangun Sistem Monitoring Listrik Tiga Fasa Berbasis Wireless Sensor Network Menggunakan LoRa Ra-02 SX1278. Majalah Ilmiah Teknologi Elektro , 20 (2), 351. https://doi.org/10.24843/MITE.2021.v20i02.P20
Raj.,  R.,  &  Nikhilbinoy,  C.  (2013).  Bio  Impedance  Spectroscopy  for  the  Assessment  of  Quality  of  Fruits  by Constructing the Equivalent Circuit. International Journal of Engineering Research & Technology (IJERT) , 2 (11),
32 Berkala Fisika Indonesia : Jurnal Ilmiah Fisika, Pembelajaran dan Aplikasinya Vol. 15 No. 1, Januari 2024 | 24 – 32 p-ISSN 2085-0409 e-ISSN 2550-0465
1773 – 1776. https://doi.org/10.17577/IJERTV2IS110626
Setyabudi, D. A. (2010). Bangsal Penanganan Pascapanen Buah dalam Teknologi Penanganan Pascapanen untuk Buah Pasar. In W. Broto (Ed.), Postharvest Fruit Handling Technology for Market (pp. 47 – 68).
Singh, B., Singh, J. P., Kaur, A., & Singh, N. (2016). Bioactive compounds in banana and their associated health benefits – A review. Food Chemistry , 206 , 1 – 11. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.03.033
Utami, S., Widiyanto, J., & Kristianita, K. (2016). Pengaruh Cara Dan Lama Pemeraman Terhadap Kandungan Vitamin C  Pada  Buah  Pisang  Raja  (Musa  Paradisiaca  L). Jurnal  Edukasi  Matematika  Dan  Sains , 1 (2),  42 – 47. https://doi.org/10.25273/jems.v1i2.131
Utami, Sasongko, H., Salamah, Z., & Purbosari, P. P. (2022). Peningkatan Kapasitas Kewirausahaan Melalui Pelatihan Olahan Keripik Pisang Bagi Kelompok Wanita Tani Di Desa Somongari. Jurnal Abdi Insani , 9 (4), 1555 – 1563. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v9i4.777
Widodo,  W.  D.,  Suketi,  K.,  &  Rahardjo,  R.  (2019).  Evaluasi  Kematangan  Pascapanen  Pisang  Barangan  untuk Menentukan Waktu Panen Terbaik Berdasarkan Akumulasi Satuan Panas. Buletin Agrohorti , 7 (2), 162 – 171. https://doi.org/10.29244/agrob.7.2.162-171
Zhang, F., Jin, T., Hu, Q., & He, P. (2018). Distinguishing skin cancer cells and normal cells using electrical impedance spectroscopy. Journal of Electroanalytical Chemistry , 823 , 531 – 536. https://doi.org/10.1016/j.jelechem.2018.06.021