Strategi Promosi Digital Fore Coffee Dalam Menciptakan Brand
Awareness Fore Flagship Store Surabaya
Hana Rengganawati 1 , Milla Marlina 2 , Santy Sriharyati 3
Hubungan Masyarakat 1 , Administrasi Bisnis 2, 3
Politeknik LP3I
E-mail: Hanarengganawati@plb.ac.id , millamarlina@plb.ac.id, santysriharyati@plb.ac.id
Abstrak: Work  from  café menjadi  fenomena  yang  sedang  trend  di  kalangan  masyarakat Indonesia. Selain itu, kopi juga adalah salah satu hasil komoditas perkebunan yang bernilai tinggi.  Tidak  heran,  mulai  banyak  coffee  shop  yang  bermunculan.  Salah  satu  merek  kopi yang cukup populer di Indonesia adalah Fore Coffee. Meskipun banyak orang yang cukup aware  dengan  Fore  Coffee  itu  sendiri,  tapi  belum  banyak  orang  yang  mengetahui  tentang Fore  Flagship  Store  Surabaya.  Oleh  karena  itu  Fore  Coffee  melakukan  strategi  promosi digital bekerjasama dengan para Key Opinion Leader (KOL) yang aktif di platform media sosial  Instagram  untuk  meningkatkan brand  awareness Fore  Flagship  Store  Surabaya. Penelitian  ini  menggunakan  metode  penelitian  deskriptif  kualitatif  berdasarkan  observasi pemilihan KOL, konten unggahan yang dilakukan oleh KOL dan data sekunder berupa hasil tangkapan  layar  dari insight unggahan  para  KOL.  Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat memberikan manfaat bagi Fore Coffee dalam mengembangkan strategi promosi digital yang lebih efektif dan efisien dalam meningkatkan brand awareness dari Fore Flagship Store di Surabaya.
Kata Kunci : Strategi Promosi Digital , Brand Awareness , Fore Coffee.

## PENDAHULUAN
Didirikan pada tahun 2018, Fore Coffee adalah start up Kopi Indonesia yang bersemangat dalam menyeduh kopi spesial terbaik dengan memanfaatkan teknologi dan jaringan sebagai alat dalam menciptakan campuran kopi spesial.
Sebagai  startup  kopi  pertama  yang  mengintegrasikan  data,  aplikasi  seluler  dan  teknologi, Fore Coffee menghadirkan pengalaman online-to-offline yang nyaman bagi pelanggan dalam mendapatkan secangkir kopi berkualitas tinggi.
Bersumber dari petani lokal, 100% biji Arabika berkualitas tinggi diproses dan dipanggang hingga  sempurna  sebelum  diteruskan  ke  barista.  Untuk  memastikan  keberlanjutan,  Fore Coffee  berkolaborasi  dengan  petani  lokal,  berbagi  pengetahuan  dan  pengalaman  untuk mendukung kesejahteraan para petani itu sendiri.
Dalam era digital yang terus berkembang, promosi melalui platform online menjadi kunci penting dalam strategi promosi perusahaan. Salah satu industri yang sangat bergantung pada promosi adalah industri kopi. Saat ini, Fore Coffee merupakan salah satu merek kopi yang
populer di Surabaya dengan flagship store yang menjadi pusat perhatian. Surabaya adalah salah satu kota besar di Indonesia yang memiliki tingkat konsumsi kopi yang tinggi. Industri kopi  di  Surabaya  sangat  kompetitif,  dengan  banyak  merek  dan  kedai  kopi  yang  bersaing untuk menarik perhatian pelanggan. Dalam persaingan ini, brand awareness menjadi elemen penting yang membedakan merek dan menarik minat konsumen. Untuk memperluas pangsa pasarnya dan membangun kesadaran merek yang kuat, Fore Coffee telah mengadopsi strategi promosi  digital.  Strategi  promosi  digital  ini  dinilai  memiliki  potensi  besar  dalam meningkatkan brand  awareness dan  menciptakan  daya  tarik  pelanggan  yang  lebih  besar. Fore Coffee, dengan flagship store -nya di Surabaya, perlu mengoptimalkan strategi promosi digitalnya untuk mencapai tujuan tersebut.
Strategi periklanan digital Fore Coffee adalah dengan mengundang key opinion leader. Key Opinion Leade r atau KOL adalah orang yang memiliki kredibilitas tinggi dan kemampuan mempengaruhi banyak orang untuk membeli produk yang ditawarkan oleh perusahaan. KOL sendiri  merupakan  orang  yang  dikenal  masyarakat  luas  dan  berpengaruh  besar  serta  ahli dalam  bidang  tertentu.  Dalam  hal  ini,  KOL  yang  bersangkutan  adalah  akun-akun  yang berpengaruh  terhadap  penyebaran  informasi  dan  memiliki  kredibilitas  yang  baik  menurut brand Fore Coffee.
Fore Flagship Store tersebut melakukan pembukaan di tanggal 24 Juni 2023, berlokasi di JI. Raya Puri Widya Kencana K1-19 Lidah Kulon, Lakarsantri, Surabaya, Jawa Timur 60213, maka Fore Coffee memilih 11 akun KOL yang aktif di platform Instagram, terdiri atas akun media, akun kuliner dan akun lifestyle. Pemilihan ini dilihat dari jumlah followers, interaksi di sosial media (engagement rate) dan konten yang akun-akun ini tayangkan. Oleh karena itu,  penulis  tertarik  untuk  melakukan  penelitian  mengenai  Strategi  Promosi  Digital  Fore Coffee terhadap Brand Awareness Fore Flagship Store Surabaya.

## KAJIAN PUSTAKA
Manajemen  pemasaran  adalah  serangkaian  proses  yang  dilakukan  perusahaan  untuk menciptakan  nilai  bagi  pelanggan  mereka  dan  membangun  hubungan  yang  kuat  dengan mereka untuk menciptakan nilai bagi pelanggan tersebut. Selain itu, manajemen pemasaran mencakup  analisis,  implementasi,  dan  pemantauan  program  yang  ditujukan  untuk berinteraksi dengan pasar sasaran untuk mencapai tujuan organisasi (Kotler dan Armstrong, 2015:29).
Menurut  Sánchez-Franco  et  al.  (2014),  pemasaran  digital  adalah  hasil  dari  pemasaran evolusioner.  Perkembangan  terjadi  ketika  perusahaan  menggunakan  saluran  media  digital untuk  sebagian  besar  pemasaran  mereka.  Saluran  media  digital  dapat  dimanipulasi, memungkinkan  percakapan  dua  arah  dan  pribadi  yang  berkelanjutan  antara  pemasar  dan konsumen.  Sedangkan  menurut  Lane  (2008),  pemasaran  digital  adalah  praktik  pemasaran produk  dan  jasa  melalui  saluran  distribusi  digital.  Pemasaran  digital,  juga  disebut  e- marketing,  termasuk  iklan  digital  atau  online  yang  mengirimkan  pesan  pemasaran  kepada pelanggan.
Kesadaran merek adalah kemampuan konsumen untuk mengingat merek atau iklan tertentu baik secara spontan atau ketika diminta oleh kata kunci. Kesadaran merek adalah kemampuan konsumen  untuk  mengenali  dan  mengingat  merek  dalam  situasi  yang  berbeda.  Kesadaran merek adalah mengingat dan mengenali merek. Brand recall berarti ketika konsumen melihat kategori produk, mereka mengingat merek tersebut dengan jelas, dan kesadaran merek berarti konsumen dapat mengenali merek jika mereka memiliki merek tersebut (Aaker, Siahaan, dan Yuliati, 2016:
499).  Bagaimanapun,  kesadaran  merek  dipahami  sebagai  tingkat  pengakuan,  penerimaan, dan  ingatan  merek  oleh  konsumen  (Percy  dan  Rossiter,  1992;  Perreault  et  al.,  2013:199; Bilgin,  2018).  Menurut  Aaker  (1991:61)  Menurut  Bilgin  (2018),  kesadaran  merek  adalah kemampuan calon pembeli untuk mengenali atau mengingat  bahwa suatu merek termasuk dalam kategori produk tertentu. Menurut Keller (2006, Putra dan Aristana, 2020), terdapat indikator  brand  awareness  yaitu.  H.  Konsumen  memahami  apa  itu  merek,  konsumen mengenali merek di antara merek-merek yang bersaing, menyadari keberadaan merek, dan konsumen lebih mengutamakan karakteristiknya daripada merek tersebut.
Kesadaran  merek  didefinisikan  sebagai  kemampuan  pelanggan  potensial  untuk  mengenali atau mengingat merek yang termasuk dalam kategori produk (Kartajaya dalam Asri dan Rozy Khadafi, 2018:272).
Kesadaran merek adalah kemampuan konsumen untuk mengingat merek atau iklan tertentu baik secara spontan atau ketika diminta oleh kata kunci. Kesadaran merek adalah kemampuan konsumen  untuk  mengenali  dan  mengingat  merek  dalam  situasi  yang  berbeda.  Kesadaran merek adalah mengingat dan mengenali merek. Brand recall berarti ketika konsumen melihat kategori produk, mereka mengingat merek tersebut dengan jelas, dan kesadaran merek berarti konsumen dapat mengenali merek jika mereka memiliki merek tersebut (Aaker, Siahaan, dan Yuliati, 2016:499).
Berdasarkan  beberapa  definisi  di  atas,  dapat  disimpulkan  bahwa  kesadaran  merek  adalah kesadaran  terhadap  merek,  baik  dengan  mengenali  atau  mengingat  keberadaan  merek tersebut.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode  penelitian  observasi  dan  data  sekunder.  Pengamatan dilakukan  melalui  pengamatan  langsung  terhadap  strategi  digital  Fore  Coffee  yang diimplementasikan  bekerja  sama  dengan  KOL  di platform media  sosial  Instagram.  Data sekunder  diperoleh  dari  studi  literatur  seperti  majalah,  buku  dan  artikel  tentang  strategi periklanan digital dan brand awareness . Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif.  Pendekatan  deskriptif  digunakan  untuk  menggambarkan  fenomena  yang  terjadi pada sampel yang diambil, pendekatan kualitatif digunakan untuk memperoleh pemahaman yang  lebih  mendalam  tentang  fenomena  yang  terjadi.  Objek  penelitian  dari  penelitian  ini adalah strategi digital dan brand awareness yang diterapkan Fore Coffee untuk Fore Flagship Store  di  Surabaya.  Dalam  penelitian  ini,  metode  pengumpulan  data  adalah  observasi  dan studi  literatur.  Pengamatan  dilakukan  dengan  mengamati  secara  langsung  strategi    digital Fore Coffee di media sosial, bekerja sama dengan KOL di platform media sosial Instagram. Tinjauan  literatur  dilakukan  dengan  mencari  dan  mengumpulkan  data  sekunder  terkait strategi periklanan digital dan brand awareness Fore Coffee. Berbelanja di Surabaya. Metode
analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kualitatif. Data dari observasi dan studi literatur dianalisis secara deskriptif untuk mendeskripsikan strategi digital dan brand awareness Fore Flagship Store di Surabaya.

## PEMBAHASAN
Mengacu pada Brand Awareness Pyramid , ada beberapa tahapan yang perlu dicapai, yaitu:

## 1. Unaware
Fase paling dasar  yang menggambarkan perilaku dari audiens yang belum sadar akan keberadaan merek tersebut. Hal ini dipengaruhi beberapa faktor diantaranya kurangnya kegiatan  promosi  dan  tidak  tersedianya  fasilitas  informasi.  Sebenarnya  untuk  Fore Coffee sendiri telah melalui tahapan ini. Hanya saja untuk Fore Flagship Store Surabaya, belum  banyak  orang  mengetahui  bahwa  Fore  Coffee  mempunyai  store  yang  cukup nyaman untuk dijadikan tempat work from café.
2. Recognition
Fase  ini  merupakan  fase  pertama  dari  brand  awareness,  dimana  audiens  mengenali merek tersebut, tetapi masih butuh hal-hal tertentu untuk menjadi pengingat keberadaan merek  tersebut.  Untuk  persepsi  merek  sendiri,  Fore  Coffee  sangat  mudah  dikenali dengan warna logo hijau dan nuansa putih yang selalu ada di setiap storenya.
3. Brand Recall
Fase  brand  recall  adalah  fase  dimana  audiens  secara  tidak  sadar  menjadikan  merek tersebut menjadi topik pembicaraan dalam kegiatan sehari-hari. Pada fase brand recall, audiens  kerap  mengingat  Fore  Coffee,  tidak  hanya  dari  produk  minuman  kopinya  itu sendiri, tapi juga dari store-nya yang unik dan estetik.

## 4. Top of The Mind
Fase  ini  adalah  fase  yang  paling  penting  dari  brand  awareness  dimana  audiens  akan selalu  mengingat  merek  tersebut,  tidak  tergantikan  oleh  merek  lain.  Sehingga menciptakan loyalitas pelanggan.
Dari Brand Awareness Pyramid di atas,  Fore Coffee bisa dikatakan telah melewati 3 fase yaitu unaware,  recognition, dan brand  recall .  Untuk  strategi  promosi  digital  kali  ini dilakukan dalam mempertahankan fase brand recall dan menciptakan pencapaian pada fase top of the mind .
Berdasarkan data yang diperoleh dari 11 akun KOL yaitu:
NO CATEGORY PLATFORM INSTAGRAM
ACCOUNT FLWRS LINK
ER 1 MEDIA IG & TIKTOK  @aslisoroboyo 1,1M
https://www.instagram.com/aslisuroboyo/
1,10% 2 MEDIA IG & TIKTOK  @kulinersby 546K https://www.instagram.com/kulinersby/, 0,34% 3 MEDIA IG & TIKTOK  @lovesuroboyo 496K
https://www.instagram.com/lovesuroboyo/
0,19% 4 MEDIA IG & TIKTOK @duniakulinersur abaya 251K https://www.instagram.com/duniakulinersura baya 0,48% 5 KULINER LIFESTYLE  IG & TIKTOK  @njajantoksby 91,1K https://www.instagram.com/njajantok_sby 1,12% 6 KULINER LIFESTYLE  IG & TIKTOK  @budalrek 71,7K
https://www.instagram.com/budalrek/
0,99% 7 KULINER LIFESTYLE  IG & TIKTOK  @mamariareview  45K https://www.instagram.com/mamariareview/ 0,81% 8 LIFESTYLE IG @jovaalexa 13,3K https://www.instagram.com/jovaalexa 4,58% 9 LIFESTYLE IG @tiandeh_ 10,1K https://www.instagram.com/tiandeh_/ 2,21% 10  KULINER LIFESTYLE  IG @sbycafelibrary 4834 https://www.instagram.com/sbycafelibrary/ 0,88% 11  LIFESTYLE IG @yexaya 2189 https://www.instagram.com/yexaya/ 4,81%
Terlihat dari tabel di atas,  Fore Coffee memilih bekerjasama dengan 11 KOL  yang terdiri dari 4 akun media dan 7 akun kuliner dan lifestyle. Pemilihan akun-akun KOL yang diajak bekerja sama dilihat dari beberapa faktor, yaitu:
1. Relevansi akun dengan brand
2. Jumlah followers yang dimiliki akun tersebut
3. Engagement rate dari akun tersebut.
Hal ini dilakukan dengan tujuan sejauh mana akun-akun tersebut bisa menjangkau audiens dengan menampilkan tayangan yang baik mengenai Fore Coffee Flagship Store Surabaya. Dalam mengetahui sejauh mana brand awareness ini menjangkau pengguna instagram di kota Surabaya,  adalah  dengan  mengumpulkan  data  dokumentasi  berupa  foto  tangkapan  layar insight dari setiap akun yang telah bekerjasama. Akun tersebut menayangkan unggahaningan
di tanggal 25 Juni 2023, dan memberikan foto tangkapan layar insight masing-masing akun di H+7 dari tanggal unggahaning. Berikut hasil rekapan dari insight tersebut:
No Account
Followers Total Unggahan Total Impression Total Reach Feed Story Feed Story Feed Story 1 @aslisuroboyo 1,100,000 1 4 203,526 189,774 192,885 175,321 2 @kulinersby 546,000 1 6 56,941 39,574 52,167 38,069 3 @lovesuroboyo 496,000 1 1 75,306 5,168 73,507 5,168 4 @duniakulinersurabaya 251,000 1 2 7,625 3,273 7,443 3,214 5 @njajantoksby 91,100 1 4 40,054 28,351 34,889 27,933
6 @budalrek 71,100 1 2 42,328 12,586 35,586 12,559 7 @mamariareview 45,000 1 1 12,741 9,874 11,689 8,731 8 @jovaalexa 13,300 1 2 4,535 1,041 4,157 1,012 9 @tiandeh_ 10,100 1 1 1,153 603 1,280 543 10 @sbycafelibrary 4,384 1 2 4,092 600 3,289 695 11 @yexaya 2,189 1 4 1,351 1,322 1,119 1,298 Total 2,630,173 11 29 449,652 292,166 418,011 274,543
Dalam menciptakan brand awareness di media sosial instagram, sejauh pengamatan penulis, perlu adanya beberapa faktor, yaitu:
1. Adanya brand mentions dari followers
2. Penyebaran reach dan impressions dari akun-akun KOL yang diajak bekerja sama.
Terlihat  dari  tabel  di  atas,  bahwa  pada  tanggal  25  Juni  2023  ada  11  akun  KOL  yang melakukan  unggahaning  dan  brand  mention.  Kemudian  H+7  setelah  unggahaning  jumlah impression yang didapat dari:
1. Unggahan feed sebanyak 11 feeds mencapai impression sebanyak 449.652, artinya unggahan feed tersebut  dilihat  sebanyak  449.652  kali  oleh followers dari  masing- masing KOL
2. Unggahan story sebanyak 29 story mencapai impression sebanyak 292.116, artinya unggahan story tersebut  dilihat  sebanyak  292.116  kali  oleh  followers  dari  masing- masing KOL
Untuk reach, atau jangkauan yang tersebar dari unggahaning yang dilakukan 11 akun tersebut adalah sebagai berikut:
1. Unggaha n feed sebanyak 11 feeds mencapai reach atau jangkauan sebanyak 418.011, artinya unggahan feed tersebut menjangkau sebanyak 418.011 akun instagram.
2. Unggahan story sebanyak 29 story mencapai impression sebanyak 274.543, artinya unggahan story tersebut tersebut menjangkau sebanyak 274.543  akun instagram.
Dari data di atas bisa dikatakan Fore Coffee berhasil menciptakan brand awareness untuk Flagship Store terbarunya di G Walk Surabaya.
Untuk konten sendiri, Fore Coffee menyiapkan brief dimana di dalamnya terdapat informasi apa saja yang perlu disampaikan oleh para KOL, sebagai berikut:
Dari brief di atas bisa diketahui bahwa tujuan dari Fore Coffee adalah untuk mendapatkan awareness tentang store terbaru Foree Coffee di G Walk Surabaya.
Para KOL diminta untuk membuat instagram reels, dan instagram story yang menceritakan kenapa Fore Coffee G Walk Surabaya harus dikunjungi oleh para pecinta kopi. Selain itu juga pesan yang harus tersampaikan dalam unggahan tersebut adalah:
1. Fore Coffee G Walk Surabaya berkonsep kekinian.
2. Sangat cocok digunakan untuk Work From Cafe
a. Beli kopi + promo
b. Wifi kenceng
c. Kursi nyaman & seating area banyak
d. Colokkan di setiap meja
e. Tempat luas & estetik
3. Fore Coffee support Eco Friendly movement, karena di store tersebut tersapat moss (lumut)  yang  terbuat  dari  tanaman  asli  dan  recycled  chair  yang  merupakan  hasil olahan sampah-sampah cup Fore Coffee.
4. Barista Fore yang keren dan seru.
Untuk arahan menyampaikan konten kepada KOL, sebagaimana tertulis di dalam brief:

## 1. Organic
KOL diminta untuk membuat konten yang soft selling, disesuaikan dengan karakter masing-masing KOL, dan tidak memperlihatkan unsur promosi yang berlebihan atau overclaimed.
2. Reaksi positif terhadap pengalaman mencoba menu Fore Coffee Reaksi  positif  ini  bisa  disampaikan  melalui  ekspresi  wajah  KOL  dalam  mencoba menu Fore Coffee, atau dalam tulisan dan voice over yang disampaikan.
3. Ajakan untuk download aplikasi Fore Coffee Ajakan  untuk download aplikasi  Fore  Coffee  pun  disampaikan  agar  audiens  lebih aware  tentang benefit yang  bisa  didapatkan  jika  transaksi  melalui  aplikasi  Fore Coffee.
4. Informasi tambahan yaitu menggunakan bahan dengan kualitas premium

## KESIMPULAN
Fore Coffee melakukan kampanye di platform sosial media instagram yang bertujuan untuk mendapatkan  brand  awareness  tentang  adanya  Fore  Coffee  Flagship  Store  di  G  Walk Surabaya.
Oleh  karena  itu  Fore  Coffee  bekerja  sama  dengan  11  akun Key  Opinion  Leader yang berdomisili di Surabaya untuk mendapatkan brand awareness tersebut. Ke-11 akun KOL ini dipilih berdasarkan relevansi akun dengan brand , jumlah followers , dan engagement rate dari setiap akun.
Untuk awareness yang diciptakan dari konten unggahan dari 11 akun KOL tersebut sudah cukup baik, bisa dilihat dari impressions atau jumlah berapa kali tayangan di lihat dan reach, atau jangkauan yang didapat dari unggahan yang ditampilkan.
Untuk konten sendiri, Fore Coffee dengan terperinci menyampaikan poin-poin informasi apa saja yang perlu disampaikan KOL dan bersifat soft-selling, sehingga konten yang dihasilkan terlihat sangat natural dan sangat mencerminkan bahwa Fore Coffee Flagship Store G Walk Surabaya merupakan rekomendasi tempat yang cocok untuk Work From Cafe.

## DAFTAR PUSTAKA
Kotler,  Philip  &  Armstrong,  Gary.  2015.  Marketing  an  Introducing  Prentice  Hall  twelfth edition. England: Pearson Education, Inc.
Kotler,  Philip  and  Kevin  Lane  Keller.  2016.  Marketing  Management,  15th  Edition.New Jersey: Pearson Pretice Hall, Inc.
Moekijat,  K.  S.,  &  Hartono,  B.  (2020).  Pemasaran  Digital:  Konsep,  Strategi,  dan Implementasi. Erlangga.
Sánchez-Franco, M. J., Peral-Peral, B., & Villarejo-Ramos, Á. F. (2014). Users’intrinsic and extrinsic  drivers  to  use  a  web-based  educational  environment.  Computers  & Education, 74, 81–97.
Smith, Katherine Taken. (2011). Digital Marketing strategies that Millennials find appealing, motivating, or just annoying. Journal of Strategic Marketing,19(6), 489–499.
Siahaan,  Herlina  Debby  &  Yuliati,  Ai  Lili.  2016.  Pengaruh  Tingkat  Brand  awareness Terhadap  Keputusan  Pembelian  Produk Victoria’s  Secret  (Studi  Pada  Konsumen Victoria’s Secret di PVJ Bandung). ISSN : 2355-9357. eProceeding of Management : Vol.3, No.1. Pp. 497-505.
Sugiyono. (2021). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.