## ANALISIS BREAK EVEN POINT  DAN RETURN OF INVESTMENT  PADA USAHA IKAN ASIN DI KELURAHAN SUMBER JAYA KECAMATAN KAMPUNG MELAYU KOTA BENGKULU
1 Rita Feni, 2 Fithri Mufriantie, 3 Ilham Saputra
1,2,3 Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Bengkulu Email: ritafeniafif@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui Break  Event  Point (BEP )  dan Return  Of Investment  (ROI) pada  usaha  ikan  asin  di  kelurahan  sumber  jaya  kecamatan  kampung melayu kota Bengkulu.
Lokasi  penelitian i ditentukan  dengan cara sengaja ( porposive ) mengingat  lokasi tersebut  merupakan  salah  satu  sentra  produksi  ikan  asin  di  kota  Bengkulu  yaitu  di kelurahan  Sumber  Jaya  kecamatan  kampung  melayu  kota  Bengkulu.  Metode  yang digunakan  adalah  metode  sensus  yaitu  dengan  mengambil  seluruh  anggota  populasi sebagai responden.
Hasil  penilitian  menunjukkan  bahwa  usaha  ikan  asin  dikelurahan  sumber  jaya kecamatan  kampung  melayu  kota  Bengkulu  sudah  melampauii  BEP  dengan  keuntungan sebesar Rp. 1.378.797,- per produksi. Nilai ROI usaha ikan asin di kelurahan  Sumber Jaya kecamatan Kampung Melayu kota Bengkulu sebesar 2,21%.
Kata kunci : Break Event Point , Return Of Investment (ROI), Ikan Asin.

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia  sebagai  Negara maritim yang sngat kaya dengan kekayaan lautnya,  pemerintahan  saat ini  giat mengembangkan industry di bidang kelautan.  Keadaan  ini  tentunya  sangat berpengaruh  terhadap  para  pengusaha industry perikanan untuk lebih meningkatkan  lagi  usahanya  dibidang perikanan. ( Warsidi, 2010 : 9).
Sektor  kelautan  dan  perikanan merupakan salah satu sektor ekonomi yang memiliki  peranan  dalam  pembangunan ekonomi nasional, khususnya dalam penyediaan bahan pangan protein,
perolehan devisa dan penyediaan lapangan kerja.( Mulyadi S.2007 : 15).
Ikan  Asin  adalah  ikan  yang mendapatkan  perlakuan  tertentu  menjadi bahan makananan dengan adanya campuran  garam.  Ikan  sebagai  bahan makanan  yang  mengandung  protein  tinggi dan  mengandung  asam  amino  esansial yang  diperlukan  oleh  tubuh,  disamping nilai  biologisnya  mencapai  90%.  Dengan jaringan  ikatan  sedikit  sehingga  mudah direncanakan. (Adawyah, Rabiatul, 2008).
Sebagaimana diketahui ikan merupakan  produk  yang  sangat  mudah mengalami  pembusukan.  Secara  umum
kerusakan atau pembusukan ikan dan hasil olahannya  dapat  digolongkan  pada:  1)
Kerusakan biologi, 2) Kerusakan
enzimatis, 3) Kerusakan fisika, 4)
Kerusakan  kimiawi.  Untuk  menghindari pembusukan dilakukan berbagai cara salah satunya adalah melalui proses penggaraman. Selama proses penggaraman berlangsung terjadi penetrasi garam kedalam  tubuh  ikan  dan  keluarnya  cairan dari  tubuh  ikan  karena  adanya  perbedaan konsentarsi.  Cairan  tersebut  dengan  cepat akan  melarutkan  kristal  garam  atau pengenceran  larutan  garam.  Bersamaan dengan  keluarnya  cairan  dari  tubuh  ikan, partikelgaram  pun  masuk  kedalam  tubuh ikan.  Ikan  yang  diolah  dengan  proses penggaraman  ini  dinamakan  ikanasin (Adawyah, 2008).
Menurut  sutrisno  (2000)  dalam Sutarni,  dkk.  (2014)  untuk  mengetahui tingkat  BEP  digunakan  perhitungan  BEP dengan pendekatan matematik dapat dilakukan  dengan  dua  cara,  yaitu  (1)  atas dasar  unit  dan  (2)  atas  dasar  rupiah.  BEP merupakan  metode  untuk  menganalisis kesalinghubungan  antara  biaya  produksi, keuntungan, dan volume penjualan.
Analisis ini didasarkan pada perilaku biaya dalam kaitanya dengan penerimaan penjualan.
Sedangkan  menurut  Soekartawi (2006), Return  of  Invesment  (ROI) adalah
keuntungan  yang  diperoleh  dibagi  dengan modal  produksi  dikali  seratus  persen  atau persentase  efesiensi  penggunaan  modal dari keuntungan yang didapat.
Kota  Bengkulu  terletak  antara 3 o 45’  –  3 o 59 ’ Lintang  Selatan  serta  102 o 14 ‘ – 102 o 22’ Bujur Timur. Berdasarkan posisi  geografisnya,  Kota  Bengkulu  di sebelah utara berbatsan dengan Kabupaten Bengkulu  Tengah,  di  sebelah  selatan berbatsan  dengan  Kabupaten  Seluma,  di sebelah timur berbatasan dengan Kabupaten  Bengkulu  Tengah  dan  di sebelah  barat  berbatsan  dengan  Samudra Indonesia (BPS Kota Bengkulu, 2018).
Kecamatan kampung melayu, lebih tepatnya  di kelurahan  sumber  jaya merupakan  salah  satu  daerah  yang sebagian  besar  masyarakatnya  bekerja sebagai pembuat ikan asin. Daerah tersebut di  dekat  pelabuhan  pulai  bai  yang  setiap harinya banyak nelayan yang menyediakan ikan  segar  untuk  bahan  baku  pembuatan ikan  asin.  Usaha  ikan  asin  di  kelurahan sumber jaya sebagian besar dilakukan oleh nelayan tradisional dengan skala kecil atau usaha rumah tangga pada umumnya.
Dalam  pelaksanaannya  usaha  ikan asin  di  kelurahan  sumber  jaya  kecamatan kampung  melayu  kota  Bengkulu  memiliki resiko yaitu tidak adanya jaminan ketersediaan  bahan  baku  ikan  laut  yang selalu  ada  ,  serta  usaha  pengolahan  ikan
asin  yang  sangat    tergantung  pada  faktor alam berupa sinar matahari dan tidak tidak adanya  perhitungan  secara  detail  dengan setiap biaya-biaya, penerimaan dan keuntungan  yang  diperoleh  dalam  setiap produksi.
Berdasarkan  hal  tersebut  diatas maka  diperlukan      suatu  penelitian mengenai Analisis  Break  Even  Point dan Return Of Invesmen (ROI) pada usaha ikan asin di Kelurahan Sumber Jaya Kecamatan Kampung Melayu Kota Bengkulu

## 2. METODE PENELITIAN

## MetodePenelitian
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  metode  Sensus,  yaitu dimana  semua  anggota  populasi  dijadikan sampel. (Sugiyono, 2014 : 68).
Lokasi Penelitian
Penelitian dilaksanakan
di
kelurahan Sumber Jaya kecamatan Kampung  Melayu  kota  Bengkulu.  Lokasi
penelitian diambil secara sengaja (purposive)    dengan  pertimbangan  daerah kelurahan sumber jaya kecamatan kampung melayu ini merupakan salah satu sentra  lokasi  pengolahan  ikan  asin  di  kota Bengkulu.

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  yaitu secara primer dan sekunder.
1. Data primer
Data  primer  adalah  data  yang mengacu  pada  informasi  yang  diperoleh dari  tangan  pertama  oleh  peneliti  yang berkaitan  dengan  variabel  minat  untuk tujuan spesifik studi. Data primer diperoleh dari yaitu :
1) Wawancara
Teknik  ini  digunakan  guna  unutuk mendapatkan data primer melalui wawancara  langsung  dengan  responden berdasarkan daftar pertanyaan atau kuisioner  yang  telah  dipersiapkan  terlebih dahulu.
2) Observasi
Merupakan  suatu  metode  di  pakai untuk  meneliti  beberapa  segi  dari  masalah yang  dijadikan  sasaran  untuk  memperoleh fakta-fakta  yang  diperlukan.  Observasi dilakukan  untuk  memperoleh  fakta-fakta berdasarkan pengamatan peneliti(Soekartawi, 2006: 26).
2. Data Sekunder
Data  sekunder  adalah  sumber  data yang  tidak    langsung  memberikan  data kepada  pengumpul  data/peneliti.  Data sekunder ini sifatnya mendukung keperluan  data  primer  seperti  buku-buku, literature  dan  bacaan  yang  berkaitan dengan judul peneliti.

## Penentuan Responden
Metode  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  menggunakan  metode
sensus,  dimana  seluruh  anggota  populasi yang berjumlah 28 orang dijadikan sebagai responden  yaitu  pengusaha  pada  usaha ikan asin skala rumah tanngga dikelurahan Sumber Jaya kecamatan Kampung Melayu kota Bengkulu.

## 3.5. Analisa Data

## Biaya produksi
Menurut  Mulyadi  (2005),  Biaya produksi  mmerupakan  biaya-biaya  yang terjadi  untuk  mengolah  bahan  baku menjadi produk yang siap di jual. Menurut pengeluarannya,  secara  garis  besar  biaya produksi dibagi menjadi biaya bahan baku, biaya  tenaga  kerja  dan  biaya overhead pabrik.
Biaya produksi adalah semua pengeluaran  yang  digunakan,  total  biaya tetap dihitung dengan menggunakan rumus sebagai  berikut  guna  untuk  mengetahui keseluran  biaya  yang  dikeluarkan  selama proses produksi:

## TC = FC + VC
Dimana :
TC = Total Biaya (Rp) FC = Biaya Tetap (Rp) VC = Biaya Variabel (Rp)
Penerimaan Dan Keuntungan
a. Penerimaan
Penerimaan usaha adalah perkalian antara  produksi  yang  diperoleh  dengan harga  jual.  (Soekartawi  2006  :  54)
Pernyatan  ini  dapat  dituliskan  sebagai berikut:

## TR = P x Q
Keterangan:
TR = Jumlah Penerimaan (total
revenue)
P = Harga Jual Q = Jumlah Produksi
b.  Keuntungan
π = TR – TC
Keterangan: Π
= keuntungan (profit) (Rp)
TR =  total  penerimaan  (total  revenue) (Rp)
TC = Biaya total (total cost) (Rp)

## Break Even Point (BEP)
Titik  impas  (break  event  point) adalah  suatu  analisis  untuk  menentukan dan mencari jumlah barang atau jasa yang harus  dijual  kepada  konsumen  pada  harga tertentu untuk menutupi biaya yang timbul serta mendapatkan keuntungan atau dengan  kata  lain  menguntungkan  dan layak untuk diusahakan. Menurut Sunyoto (2013
:123)analisis  break  even  point  adalah merupakan  suatu  teknik  analisis  yang ditunjukan  untuk  menghasilkan  informasi dan  dengan  memusatkan  perhatian  pada penentuan  suatu  keadaan  dimana  volume kegiatan  (yang  diukur  dengan  hasil penjualan)  tidak  menghasilkan  laba  tetapi juga tidak mengalami kerugian.
Menurut  Subur  Harahap  (2004)
dalam https://www.maxmanroe.com. pengertian  BEP  adalah  suatu  kondisi perusahaan  tidak  memperoleh  laba  dan tidak  menderita  kerugian.  Artinya  semua biaya yang telah dikeluarkan untuk operasi produksi bisa ditutupi oleh pendapatan dari penjualan produk.
Break even point (BEP) terdiri dari beberapa  komponen  di  dalamnya.  Adapun komponen-komponen  BEP  adalah  sebagai berikut :
1. Biaya Tetap ( Fixed Cost )
Biaya tetap adalah biaya yang konstan jika  perusahaan  melakukan  kegiatan produksi  ataupun  tidak  melakukan produksi.
2. Biaya Variabel ( Variabel Cost)
Biaya  variabel  adalah  biaya  per  unit dimana  sifatnya  dinamis  tergantung pada  tindakan  volume  produksi.    Jika produksi yang direncanakan meningkat  maka  biayaa  variabelnya akan meningkat.
3. Harga Penjualan (Selling Price)
Harga  penjualan  adalah  harga  jual yang  ditetapkan  per  unit  barang  atau jasa  yang  telah  diproduksi  oleh perusahaan.
BEP akan tercapai  apa bila kondisi total  penerimaan  sama  dengan  total  biaya (TR = TC) pada saat ini keuntungan sama dengan nol.
Rumus  (BEP)  ada  dua  macam  rumus yang  dapat  digunakan  untuk Analisis Break EvenPoint yaitu :
1. BEP Dalam Unit
BEP = FC/ (P-VC)
Dimana :
FC = Fixed Cost (Biaya Tetap)
P = Price Per Unit (Harga Per Unit)
VC = Variabel Cost / Unit
2. BEP Dalam Rupiah BEP = FC/ [1- (VC/S)]
Keterangan :
FC = Fixed Cost (biaya tetap) VC = Variabel Cost
S =  Sales  Volume  (Volume
Penjualan)

## Analisis ROI
Menurut Soekartawi (2006), Return of  Invesment  (ROI) adalah  keuntungan yang  diperoleh  dibagi  dengan  modal produksi  dikali  seratus  persen  atau persentase  efesiensi  penggunaan  modal dari keuntungan yang didapat
ROI  adalah  keuntungan  yang diperoleh  dari  jumlah  modal.  Nilai  ini dapat digunakan intuk mengetahui efesiensi  penggunaan  modal.  Nilai  ini dapat  mengetahui  efesiensi  penggunaan modal.
Adapun  rumus  ROI  dalam  rahardi,dkk (1999) adalah :
𝑹𝑶𝑰 = 𝑳𝒂𝒃𝒂 𝒖𝒔𝒂𝒉𝒂 𝒎𝒐𝒅𝒂𝒍 x 100%
Dimana : laba usaha adalah keuntungan yang di peroleh dari penerimaan  dikurang  dengan  total  biaya, dan  modal  yaitu  modal  seluruh  infestasi yng dikeluarkan dalam usaha tersebut.

## Definisi Dan Operasional Variabel
1. Responden  adalah  pelaku  usaha pengolahan  ikan  asin  di  kelurahan sumber  jaya  kecamatan  kampung melayu kota Bengkulu.
2. Ikan  asin  adalah  ikan  laut  yang diawetkan  di  kelurahan  sumber jaya  kecamatan  kampung  melayu kota Bengkulu.
3. Biaya adalah jumlah biaya penguluaran  yang  dilakukan  pada usaha  pengolhan  ikan  asin  di kelurahan  sumber  jaya  kecamatan kampung melayu kota Bengkulu. 4. Biaya  tetap  adalah  biaya  yang jumlah  nya  tetap  dan  dapat digunakan  dalam  beberapa  kali produksi (Rp/produksi) di
kelurahan  sumber  jaya  kecamatan kampung melayu kota Bengkulu.
5. Biaya  variabel  adalah  biaya  yang habis  dipakai  dalam  satu  kali produksi (Rp/produksi)
6. Modal  adalah  setiap  hasil  atau produk  kekayaan  yang  digunakan untuk memproduksi hasil ikan asin di kelurahan sumber jaya
kecamatan  kampung  melayu  kota Bengkulu (Rp).
7. Penerimaan  adalah  produksi  yang dinyatakan  dalam  bentuk  tunai sebelum  dikurangi  dengan  biaya yang  dikeluarkan  selama  kegiatan usaha (Rp/produksi).
8. Keuntungan penerimaa bersih yang didapatkan oleh pengusaha pengolahan ikan asin
(Rp/produksi)di  kelurahan  Sumber Jaya  kecamatan  Kampung  Melayu kota Bengkulu.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Pengusaha Ikan Asin

## Umur
Umur berperan penting dalam menentukan kedewasaan  yang  berpengaruh  terhadap cara berpikir, dimana umur lebih tua lebih cermat dan lebih berhati–hati dalam proses pengambilan  keputusan.  Selain  itu  umur juga sangat berpengaruh terhadap kemampuan fisik dalam melaksanakan sesuatu  pekerjaan  termasuk  mengelola usahatani ikan asin , dimana standar tenaga kerja  yang  disebut  produktif    adalah berkisar  antara  umur    26  –  58  tahun. Adapun umur pedagang responden berkisar antara 35 hingga 70 tahun dengan persentase usia produktif sebesar 89.28 %.

## Pendidikan
Tingkat pendidikan akan
sangat berpengaruh  terhadap  cara  berpikir  petani terutama  dalam  penerapan  tehnologi  baru dan bertindak dalam pengambilan keputusan  sekaligus  berpengaruh  pula pada  peningkatan  pendapatan  yang  pada akhirnya  akan          meningkatkan kesejahteraan  hidup  pengusaha  ikan  asin dan  keluarganya.  Pendidikan  pedagang responden  di  daerah  penelitian  terbanyak adalah pendidikan SMA sebanyak 21.42%, tamat  SMP  sebanyak  39.28  %  dan  SD sebanyak 39.28%.

## Pengalaman Berusaha
Pengalaman  berusaha    adalah lamanya berusaha menjadi pengusaha ikan asin. Semakin lama pengalamannya berusaha  biasanya  akan  berpengaruh  pada keterampilan  dalam  suatu  usaha.  Adapun Lama berusaha berdagang pedagang pengumpul  di  daerah  penelitian  antara  5- 10  tahun  sebanyak  60,71  %,  antara  11-15 tahun  sebanyak  32,14  %  dan  lama berusaha antara 16-20 tahun sebanyak 7,14 %.

## Analisis BEP
Di daerah penelitian ada 3 jenis ikan yang dibuat  ikan  asin.  Adapun  BEP  masing- masing ikan adalah sebagai berikut :
1. Ikan Kepala Batu
BEP dalam unit
BEP =  FC/ (P-VC)
=  221.294 / (18.000 – 16.419)
=  139,971 kg

## BEP dalam rupiah
BEP  = FC/ [1 – (VC/S)]
= 221.294 / (1 -  2.413.683/2.646.000)
= Rp.2.514.704
Jadi  untuk  ikan  kepala  batu  mempunyai
BEP unit sebesar   139,971  kilogram    dan BEP dalam rupiah sebesar  Rp.2.514.704.
2. Ikan  Beledang BEP dalam unit
BEP =  FC/ (P-VC)
=  201.720  / (25.000 – 17.059) =  25,40 kg
BEP dalam rupiah
BEP  = FC/ [1 – (VC/S)]
= 201.720  /(1 -  2.285.977/3.350.000) = Rp.634.339,6
Jadi untuk ikan beledang mempunyai BEP unit  sebesar    25,40  kilogram  dan  BEP dalam rupiah sebesar  Rp.634.339,6
3. Ikan  Leberan
BEP dalam unit
BEP =  FC/ (P-VC)
=  192.691 / (25.000 – 17.059) =  24,882 kg

## BEP dalam rupiah
BEP  = FC/ [1 – (VC/S)]
= 192.691   /(1 -  2.208.827 3.200.000)
= Rp.621.583,8
Jadi untuk ikan beledang mempunyai BEP unit  sebesar    24,882  kilogram  dan  BEP dalam rupiah sebesar  Rp.621.583,8
Dalam  penelitian  ini,  ketiga  jenis ikan  yang  diusahakan  dalam  usaha  ikan asin  sudah  melampaui  BEP  nya  artinya usaha  ikan  asin    sudah  mengalami keuntungan.  Dimana  keuntungan  yang didapat  pengusaha  ikan  asin  ini  adalah sebesar Rp. 1.378.797,- per produksi.

## Analisis ROI
Kemampuan  pengusaha  ikan  asin di  kelurahan  sumber  jaya  kecamatan kampung  melayu  kota  Bengkulu  untuk mengembalikan modal akan mempengaruhi  jalannya  suatu  usaha.  Bila kemampuan  mengembalikan  modal  itu persentasenya  tinggi,  maka  menunjukan usaha tersebut efesien. Sebaliknya kemampuan usaha tersebu dalam mengembalikan modal persentasenya rendah maka usah tersebut tidak efesien.
Unutuk  mengetahui  kemampuan dalam  mengembalikan  modal  dari  usaha ikan asin sebagai berikut :
ROI = Laba usaha modal 𝑥100%
ROI = 1.378.797
61.916.791 𝑥100%
ROI = 2,21 % Dengan  nilai  ROI  sebesar  2.21% ini menggambarkan bahwa dari Rp. 100,00
modal yang digunakan akan diperoleh laba usaha  sebesar  2,21.  Dengan  kata  lain tingkat pengembalian modal atau investasi sebesar 2,21%.

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Dalam  penelitian  ini,  ketiga  jenis ikan  yang  diusahakan  dalam  usaha ikan  asin  sudah  melampaui  BEP nya  artinya  usaha  ikan  kering sudah mengalami keuntungan. Dimana  keuntungan  yang  didapat pengusaha  ikan  kering  ini  adalah sebesar Rp. 1.378.797,-
2. Nilai  ROI  usaha  ikan  asin  di kelurahan  sumber  jaya  kecamatan kampung  melayu  kota  Bengkulu sebesar 2,21%

## Saran
Dalam  pengembangan  uasaha  ikan asin  diperlukan  bimbingan  dan  support dari  lembaga  pemerintah  terkait  guna untuk  meningkatkan  pendapatan  dan meningkat kesejahteraan ekonomi masyarakat  pengusaha  ikan  asin  di kelurahan sumber jaya kecamtan kampung melayu kota Bengkulu .

## DAFTAR PUSTAKA
Adawyah,R. 2008. Pengolahan Dan
Pengawetan  Ikan .  Bumi  aksara.
Jakarta: 160 halaman.
Ade  Fitri  Y.  dkk.  2016. Analisis
Kebutuhan  Modal  Kerja  Petani
Sawah .  Jurnal  Agribisnis.  Sumatra Utara  :  Desa  Pematang  Setrak, Kecamatan Teluk Mengkudu, Kabupaten Serdang Bedagai.
Volume 4 (Hlm 10).
Afrianto,  E  dan  Evi  Liviawaty.  2017. Pengawetan  Dan  Pengolahan  Ikan .
Penerbit  Kanislus.  Yogyakarta:  125 Halaman.
BPS  Kecamtan  Kampung  Melayu.  2018. Badan Pusat Statistic . Kota Bengkulu (BPS).
BPS  Kota  Bengkulu.  2018. Bengkulu
Municipality In Figures . Badan pusat statistik Kota Bengkulu (BPS).
Ghuforn,  M  dan  Kordi,  K.  2011.
Marikultur  –  Prinsip  Budi  Daya Laut . LILY PUBLISHER
Yogyakarta: 618 halaman.
https://www.maxmanroe.com. Pengertian BEP  :  Rumus  BEP,  Komponen, Manfaat, dan contoh BEP . (Diunduh
2 september 2019 : 14.00).
Muhammad S, 2016. Analisis Break Event Point (BEP) Usaha Ikan Asin . Jurnal Adrimistrasi Bisnis. Kalimantan Timur: Desa Tanjung Agung Kecamatan Tanjung Harapan Kabupaten  Paser.  Volume  4  (Hlm 142-156).
Mulyadi,  2005. Akuntansi  Biaya.  Edisi Kelima . Cetakan Ketujuh. UPP AMP YKPN, Yogyakarta.
Mulyadi,  S.  2007. Ekonomi  Kelautan .  PT RajaGrafindo  persada.  Jakarta:  224 halaman.
Rahardi,  dkk.  1999. Agribisnis  Perikanan .
PT Penebar Swadaya. Bogor.
Reswita,
2014. Kelayakan
Usaha
Pengolahan Ikan Asin . Jurnal
Agroindustri.Volume  4  (Hlm  16). Bengkulu:  Sumber  Jaya  Kecamatan Kampung Melayu Kota Bengkulu.
Soekartawi,  2006. Analisis  Usahatanai.
Universitas  Indonesia.  (UI-press).
Jakarta:110 halaman.
Sugiyono. 2014. Statistika Untuk Penelitian .  Alfabeta.  Bandung:  390
halaman.
Sunyoto, 2013. Analisis Laporan Keuangan Bisnis (Teori Dan Kasus). Alfabeta. Yogyakarta