## ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP KOPI ARABIKA ENREKANG (Studi kasus Caffe Latimojong)

## ANALYSIS OF CONSUMER PREFERENCES TO ARABICA COFFEE IN ENREKANG
DISTRIC (Studi Kasus Coffe Latimojong)
Lili Marlina 1) ,  Ayu Wulandary 2) , Iranita Haryono 3)
Prodi Studi Agribisnis, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang, Jln. Angkatan 45 No 1A, Lautang Salo-Rappang, Kabupaten Sidenreng Rappang, 91651
E-mail lilym7736@gmail.com

## ABSTRAK .
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi konsumen dalam membeli kopi arsbika di coffe shop latimojong dan faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen terhadap kopi arabika enrekang. Jenis penelitian yang digunakan deskriptif kuantitatif yaitu, metode  analisis  regresi  berganda.  Populasi  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah jumlah  costumer/konsumen  yang  membeli  kopi  arabika  di  caffe  latimojong  sebanyak  67 orang. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan maka dapat disimpulkan sebagai berikut. Faktor  yang  berpengaruh  pada  variabel  pembelian  kopi  arabika  di  coffe  latimojong  adalah faktor  variabel  Aroma,  cita  rasa,  dan    harga  yang  mempengaruhi  terhadap  pembelian  kopi arabika  d  caffe  latimojong.  Dalam  penelitian  ini  variabel  aroma  memiiki  T  hitung  sebesar 2.165, cita rasa 2.445 dan harga  2.548 dinyatakan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan secara  parsial  pembelian  kopi  arabika  sedangkan  variabel  yang  tidak  berpengaruh  terdapat pada variabel faktor cara penyeduhan kopi sebesar T hitung 1.144.
Kata Kunci : Coffe Shop, Preferensi Konsumen, Kopi Arabika

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  consumer  preferences  in  buying  arabica  coffee  at  latimojong coffee shop and factors that influence consumer decisions on enrekang arabica coffee. The type of research used is descriptive quantitative, namely, multiple regression analysis method. The population used in this study is the number of customers / consumers who buy arabica coffee at latimojong caffe as many as 67 people. Based on the results of the research conducted, it can be concluded  as  follows.  Factors  that  influence  the  variable  purchase  of  arabica  coffee  at  coffe latimojong are variable factors Aroma, taste, and price which influence the purchase of arabica coffee at caffe latimojong. In this study, the aroma variable has a T count of 2.165, a taste of 2.445 and a price of 2.548, it is stated that there is a significant effect partially on the purchase of  arabica  coffee,  while  the  variable  that  has  no  effect  is  the  variable  factor  of  how  to  brew coffee with a T count of 1.144.
Marlina, L., Wulandary, A., & Haryono, I. (2024). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Kopi Arabika Enrekang (Studi kasus Caffe Latimojong). Jurnal Sains Agribisnis, 4(1), 18-26.
Keywords: Coffee Shop, Consumer Preferences, Arabica Coffee

## PENDAHULUAN
Ada empat jenis kopi yang ditanam di perkebunan: arabika, robusta, liberika, dan exela. Meskipun  demikian,  dua  jenis  kopi  yang  saat  ini  umum  ditanam  di  Indonesia  lebih  dikenal oleh masyarakat Indonesia, yaitu robusta dan arabika. Indonesia memproduksi banyak kopi, dan  sebagai  hasilnya,  semakin  banyak  orang  Indonesia  yang  tertarik  untuk  meminum  kopi robusta  atau  arabika.  (Ruslan  et  al.,  2020).  Sebagai  salah  satu  minuman  paling  populer  di dunia,  kopi  dinikmati  oleh  hampir  semua  orang  dan  bahkan  telah  mendarah  daging  dalam budaya.  Minuman  hitam  ini  tersedia  secara  luas,  mulai  dari  kedai  kopi  dan  kedai  pinggir jalan hingga restoran kelas atas dan hotel bintang lima yang menawarkan berbagai minuman kopi dengan harga yang bervariasi. (Suhendra et al., 2013)
Dengan  berbagai  variannya,  kopi  Arabika  adalah  jenis  kopi  tertua  yang  dikenal  dan dibudidayakan di  dunia. Untuk berbunga, kopi  Arabika membutuhkan lingkungan subtropis dengan  bulan-bulan  yang  kering.  Tanaman  kopi  Arabika  tumbuh  dengan  baik  di  Indonesia pada  daerah  dengan  ketinggian  antara  800  hingga  1500  meter  di  atas  permukaan  laut  dan memiliki  suhu  rata-rata  15  hingga  24  derajat  Celcius.  Aktivitas  fotosintesis  tanaman  akan menurun  pada  suhu  25ºC,  yang  akan  berdampak  langsung  pada  produksi  perkebunan. Disarankan  untuk  tidak  menanam  kopi  Arabika  di  bawah  800  m  di  atas  permukaan  laut karena tidak banyak varietas kopi yang kebal terhadap penyakit karat daun. (Hasbi, 2018).
Tingkat  preferensi  pelanggan  untuk  suatu  produk  dikenal  sebagai  preferensi  konsumen. Apa yang dibutuhkan dan diinginkan pelanggan dapat disediakan melalui preferensi mereka. Penting  bagi  produsen  dan  pemasar  untuk  menyediakan  yang  sesuai  dengan  preferensi konsumen  karena  hal  ini  akan  membantu  dalam  menyediakan  apa  yang  diinginkan  dan dibutuhkan oleh pelanggan dengan lebih mudah (Mursalat et al., 2020). Dengan memahami apa  yang  menjadi  preferensi  target  pasar,  maka  akan  lebih  mudah  pula  untuk  memutuskan bagaimana  melakukan  strategi  pengembangan  dan  memastikan  target  pasar  puas  dengan produk yang ditawarkan. (Setiadi & Ekowati, 2020).
Mayoritas  wilayah Kabupaten Enrekang merupakan daerah  dataran tinggi dengan cuaca yang  ideal  untuk  pertumbuhan  pertanian,  sehingga  Kabupaten  Enrekang  dianggap  sebagai pusat perkebunan kopi. Meskipun Enrekang merupakan daerah penghasil kopi, namun masih banyak masyarakat Enrekang yang tidak menyukai kopi arabika Enrekang. Oleh karena itu, harus  ada  rencana  untuk  mendorong  masyarakat  Enrekang  agar  mau  berkunjung  ke  kedai kopi Latimojong dan menikmati kopi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  di  lakukan  di  Coffe  Latimojong  yang  berada  di  Kecamatan  Enrekang Kabupaten  Enrekang,  karena  Coffe  Latimojong  sudah  berdiri  sejak  tahun  2014  dan  hanya menjual  kopi  yang  berasal  darai  enrekang.  Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  pada  bulan Maret-Mei  2023.  Penelitian  ini  memiliki  dua  variable,  variable  pertama  yakni  analisis preferensi  konsumen,  variable  kedua  yakni  pengambilan  keputusan  pembelian  kopi  arabika Enrekang.  Jenis  penelit  ian  yang  digunakan  menurut  Ahmad  (2015),  adalah  menggunakan
deskriptif  kuantitatif  yaitu  metode  yang  lebih  menekankan  pada  aspek  pengukuran  secara obyektif terhadap fenomena sosial

## HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis Regresi Berganda
Tabel 1. Coefficients Variabel Koefisien Regresi T Hitung T Tabel Sig Konstan 3.812 3.201 1998 002 Aroma (X1) 0.167 2.165 1998 034 Cita Rasa (X2) 0.180 2.445 1998 017 Cara Pemnyeduhan(X3)  0.082 1.144 1998 257 Harga 0.181 2.548 1998 013
Sumber: Data Primer, 2023
Tabel  koefisien  menunjukkan  daripada  model  persamaan  regresi  berganda  untuk diestimasi  proses  keputusan  yang  dipengaruhi  oleh  aroma,  cita  rasa,  cara  penyeduhan  dan harga adalah sebagai berikut:
( Y = 3.812 + 0.167 X1 + 0.180 X2 + 0.082 X3 + 0.181 X4)
Dari persamaan regresi linear berganda di atas, dapat dijelaskan sebagai berikut :
1. Pada variabel konstan memiliki koefisien regresi sebanyak 3.812
2. Pada variabel aroma (X1) yang memiliki koefisien regresi sebanyak 0.167
3. Pada variabel cita rasa (X2) yang memiliki koefisien  regresi sebanyak 0.180
4. Pada variebel cara penyeduhan (X3) yang memiliki koefisien regresi sebanyak 0.082
5. Pada variabel harga (X4) yang memeiliki koefisien regresi sebanyak 0.181

## Uji Koefisien Determinasi
Koefisien  determinasi  digunakan  untuk  menentukan  kapasitas  model  dalam menjelaskan  variasi  variabel  dependen.  Nilai  koefisien  determinasi  mendekati  100%  bahwa variabel  independen  memberikan  informasi  yang  dibutuhkan  untuk  memprediksi  variabel dependen. Koefisien detterminasi yang digunakan adalah nilai

## Tabel 2. Model Summary
Model R R Square  Adjusted R Square  Std. Error of the Estimate 1 .483 a .233 .184 .455
a. Predictors: (Constant), Harga, Cita Rasa, Aroma, Cara Penyeduhan
b. Dependen Variabel: Pembelian Kopi arabika
Sumber : Data Primer, 2023
Berdasarkan  tabel  ringkasan  model  summary,  dijelaskan  bahwa  korelasi  simultan antara variabel aroma, cita rasa, cara penyeduhan dan harga pada proses keputusan memiliki diperoleh r-value 0,210.  Nilai ini menunjukkan hubungan positif yannng sangat  kuat  secara
simultan antara variabel X dengan proses keputusan. Nilai positif yang sangat di sini adalah bahwa ada searah antara semua variabel independent ini pada proses pengambilan keputusan.
Sumbangan  atau  determinas  yang  diberikan  oleh  variabel-variabel  terrhadap  proses pengambilan  keputusan  adalah  D  =  2  x  %  =  52%.  Artinya  variabel  bebas  berkonstribusi terhadap 52% proses pengambilan keputusan, sedangkann sisanya sebesar 48% oleh variabel ini yang tidak dimasukkan dalam penelitian. Hal ini sejalan dengan pandangan Ghozali yang menyatakan  kecilnya  koefisien  determinasi  berarti  kemapuan  pihak  independen  untuk menjelaskan variabel sangat terbatas, kecuali jika nilai mendekati 1 dan jauh 0 bereti bahwa variabel  inedepnden  memiliki  kemampuan  untuk  menyediakan  semua  informasi  yang diperlukan untuk memprediksi dependen.

## Uji Hipotesis
Uji F Uji  pengaruh simultan  digunakan  untuk  menegtahui  apakah  dalam  variabel indepanden  secara  bersama  –  sama  atau  simultan  mempengaruhi  variabel  dependen.  Jika  F hitung < F tabel  dengan  tingkat  signifikan 0,05 maka variabel  independen aroma,  cita rasa, cara  penyeduhan  dan  harga  tidak  memiliki  pengaruh  signifikan  secara  simultan  terhadap proses keputusan.
Jika  F  hitung  >  F  tabel  dengan  tingkat  signifikan  0,05  maka  variabel  independent aroma,  cita  rasa,  cara  penyeduhan  dan  harga  tidak  memiliki  pengaruh  signifikan  secara simultan terhadap proses keputusan.
Tabel 3. Hasil Uji F Model Sum of Squares df Mean Square  F Sig. 1 Regression 3.915 4 .979 4.719 .002 b Residual 12.861 62 .207 Total 16.776 66
a. Dependent Variable: Pembelian Kopi Arabika
b. Predictors: (Constant), Harga, Cita Rasa, Aroma, Cara Penyeduhan
Sumber : Data primer diolah SPSS, 2023
Berdasarkan tabel  annova diperoleh nilai  F hitung = 4,719 sedangkan menggunakan tabel  distribusi  f  diperoleh  nilai  F  tabel  =  2.52  yang  berarti  Fhitung  >  F  tabel  maka  H1 diterima  H0  di  terima  artinya  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  secara  simultan  antara aroma, cita rasa, cara penyeduhan dan harga terdapat pembelian kopi arabika.

## Uji T
Menurut (Nurhayati, 2017) untuk mengetahui signifikan dari hasil penelitian maka perlu dilakukan dengan uji t (uji parsial). Uji t yaitu suatu uji untuk mengetahui pengaruh aroma, cita rasa,cara penyeduhan dan harga terhadap pembelian kopi  arabika. Perhitungan pada uji parsial (uji t) dpat dilihat pada tabel 20 berdasarkan hasil pengujian, diketahui bahwa :

## Tabel 4. Hasil Uji T
Model
Unstandardized
Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 3.812 1.191 3.201 .002 Aroma .167 .077 .244 2.165 .034 Cita Rasa .180 .074 .274 2.445 .017 Cara Penyeduhan  .082 .071 .128 1.144 .257 Harga .181 .071 .286 2.548 .013
a. Dependent Variable: pembelian kopi
Sumber : Data Primer 2023
Variabel Aroma Terhadap Pembelian Kopi Arabika
H0  :  Tidak  ada  pengaruh  parsial  yang  signifikan  antara  aroma  terhadap  pembelian  kopi arabika
H1  :  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  secara  parsial  antara  aroma  terhadap  keputusan pembelian kopi arabika
Aturan pengujian bergantung pada Teknik probabilitas jika sig > H0, maka H0 dapat diterima.  Nilai  sig  =  0,005  ditentukan  dengan  menggunakan  tabel  koefisien.  untuk  =  0,05. Menurut data SPSS, sig = 0,005 = 0,05 maka H0 ditolak dan H1 diterima, yang menunjukkan bahwa  terdapat  pengaruh  signifikan  secara  parsial  antara  aroma  terhadap  pembelian  kopi arabika.
Variabel Cita Rasa Terhadap Pembelian Kopi Arabika H0 :  Tidak ada pengaruh yang signifikan secara parsial  antara cita rasa terhadap pembelian kopi arabika
H1 : Ada pengaruh yang signifikan di antara cita rasa terhadap pembelian kopi arabika
Aturann  pengujian  menggunakan  pendekatan  probabilitas  jika  sig  >  H0,  maka  H0 dapat  di  terima.  Tabel  koefisien  digunakan  untuk  menentukan  nilai  sig  =  0,004.  nilainya adalah 0,05. Menurut data SPSS, Ho ditolak dan H1 diterima karena Sig = 0,004 = 0,05 yang menunjukkan  bahwa  pengaruh  cita  rasa  berpengaruh  cukup  signifikan  terhadap  pembelian kopi arabika.
Variabel Cara Penyeduhan Terhadap Pembelian Kopi Arabika H0  :  Terdapat  pengaruh  yang  signifikan  secara  parsial  antara  cara  penyeduhan  terhadap pembelian kopi arabika.
H1  :  Terdapat  pengaruh  yang  signifikan  secara  parsial  antara  cara  penyeduhan  terhadap pembelian kopi arabika.
Aturan  pengujian  menggunakan  pendekatan  probelbilitas  jika  sig  >  H0,  maks  H0 dapat  diterima.  Table  koefisien  digunakan  untuk  mendapatkan  nilai  sig  =  0,257.  Nilainya adalah  0,05.  H0  diterima  dan  di  tolak  menurut  hasil  SPSS  yang  menunjukkan  bahwa  tidak
Marlina, L., Wulandary, A., & Haryono, I. (2024). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Kopi Arabika Enrekang (Studi kasus Caffe Latimojong). Jurnal Sains Agribisnis, 4(1), 18-26.
ada hubungan yang signifikan secara parsial antara cara penyeduhan dengan pembelian kopi arabika (sig = 0,257 = 0,05).
Variabel harga terhadap pembelian kopi arabika H0  :  Tidak  ada  pengaruh  signifikan  secara  parsial  antara  faktor  harga  terhadap  faktor pembelian kopi arabika
H1  :  Terdapat  pengaruh  yang  signifikan  di  antara  faktor  harga  terhadap  faktor  pembelian kopi arabika.
Aturan  pengujian  menggunakan  pendekatan  probabilitas,  jika  sig  >  H0,  maka  H0 dapat  diterima.  Table  koefisien  digunakan  untuk  menentukan  nilai  sig  =  0,004.  Nilainya adalah  0,05.  Menurut  data  SPSS,  H0  ditolak  dan  diterima  karena  sig  =  0,004  =  0,05  yang menunjukkan bahwa harga berpengaruh signifikan terhadap pembelian kopi arabika.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan maka dapat disimpulkan sebagai berikut. Faktor yang  berpengaruh  pada  variabel  pembelian  kopi  arabika  di  coffe  latimojong  adalah  faktor variabel Aroma, cita rasa, dan  harga yang mempengaruhi terhadap pembelian kopi arabika d caffe  latimojong.  Dalam  penelitian  ini  variabel  aroma  memiiki  T  hitung sebesar  2.165,  cita rasa  2.445  dan  harga    2.548  dinyatakan  bahwa  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  secara parsial  pembelian  kopi  arabika  sedangkan  variabel  yang  tidak  berpengaruh  terdapat  pada variabel faktor cara penyeduhan kopi sebesar T hitung 1.144

## UCAPAN TERIMAKASIH
Tim  peneliti  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Lembaga  Peneliti,  Publikasi  dan Pengabdian  Masyarakat  Universitas  Muhammadiyah  Sidenreng  Rappang  yang  telah memberikan kesempatan dan dukungan kepada kami untuk melaksanakan kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abarca,  R.  M.  (2021).  PENGARUH  PROMO  OVO  TERHADAP  PENGGUNAAN APLIKASI  GRAB  (  Studi  Korelasi  tentang  Pengaruh  Promo  OVO  terhadap Penggunaan  Aplikasi  Grab  pada  Mahasiswa  Universitas  Sumatera  Utara  ). Nuevos Sistemas de Comunicación e Información , 2013–2015.
Abdul Muttalib, S., Nugraha  WK, J., &  Bintoro, N. (2019).  Analisis Kadar Air dan Aroma Blending  Kopi  Arabika  (Coffea  arabica  L)  dan  Robusta(Coffea  canephora  L)  Selama Penyimpanan  Dengan  Principal  Component  Analisys  (PCA). Jurnal  Agrotek  Ummat , 6 (1), 23. https://doi.org/10.31764/agrotek.v6i1.955
Amanda,  L.,  Yanuar,  F.,  &  Devianto,  D.  (2019).  Uji  Validitas  dan  Reliabilitas  Tingkat Partisipasi  Politik  Masyarakat  Kota  Padang. Jurnal  Matematika  UNAND , 8 (1),  179. https://doi.org/10.25077/jmu.8.1.179-188.2019
Anshori, F. M.  (2014). Analisis Keragaman Morfologi Koleksi  Tanaman Kopi Arabika dan Robusta Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar Sukabumi. Skripsi , December , 1–54. https://doi.org/10.13140/RG.2.2.24208.66567
Asiah,  N.,  Septiyana,  F.,  Saptono,  U.,  Cempaka,  L.,  &  Sari,  D.  A.  (2017).  Identifikasi  Cita Rasa Sajian Tubruk Kopi Robusta Cibulao Pada Berbagai Suhu Dan Tingkat Kehalusan
Penyeduhan. Barometer , 2 (2), 52–56. https://doi.org/10.35261/barometer.v2i2.905
Astuti,  W.  (2023). POTENSI  USAHA  KOPI  LATIMOJONG  TERHADAP  PENINGKATAN PEREKONOMIAN  MASYARAKAT  BUNTU  BATU(PERSPEKTIF  EKONOMI  ISLAM) . 4 (1), 88–100.
Dama,  D.  (2016).  Analisis  Faktor  –  Faktor  Yang  Mempengaruhi  Minat  Beli  Konsumen Dalam Memilih Laptop Acer di Toko Lestari Komputer Manado. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi , 16 (1), 503–514.
Dwi,  L.,  &  Soebiantoro,  U.  (2022).  Pengaruh  Cita  Rasa  dan  Persepsi  Harga  Terhadap Keputusan  Pembelian  Mie  Ayam  Yamin  Gubeng  Kertajaya  Surabaya. Jurnal Manajemen , 12 (1), 1–10. https://doi.org/10.30656/jm.v12i1.4428
Eltri, A. P., Simanjuntak, A., Saputra, M. G., Haviz, M., Rafli Akbar, M., Putu, N., Nandini, A., & Darni, Y. (2022). Pengaruh Waktu Blooming Dan Massa Air Terhadap pH, TDS, Dan  EC  Pada  Kopi  Robusta  Liwa  Lampung  dengan  Metode  Aeropress. Jurnal Teknologi Dan Inovasi Industri , 03 (01), 16–22. Fabiana  Meijon  Fadul.  (2022).  Perilaku  Konsumen. Magister  Alfatah  Kalijaga,  S.T.,  M.T., C.G.L. , 978 - 623 – 48 (EUREKA  MEDIA  AKSARA,  NOVEMBER  2022  ANGGOTA IKAPI JAWA TENGAH NO. 225/JTE/2021 Redaksi:).
Fadillah,  A.  R.  (2017).  Analisis  Pengaruh  Dewan  Komisaris  Independen,  Kepemilikan Manajerial Dan Kepemilikan Institusional Terhadap Kinerja Perusahaan Yang Terdaftar Di Lq45. Jurnal Akuntansi , 12 (1), 37–52. https://doi.org/10.37058/jak.v12i1.294 Haras, M.  S., Assa, J.  R., Langi,  T., Pertanian, J. T., Pertanian, F., Sam,  U., &  Manado, R. (2017).  Tingkat  Penerimaan  Konsumen  Terhadap  Teh  Daun  Binahong  (Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis) Pada Variasi Suhu Dan Waktu Penyeduhan. Cocos , 1 (6), 1–7. Hasan,  D.  A.  (2023).  BARUAN  PEMASARAN  PRODUK  KOPI  BUBUK  DESA KARUENG  KECAMATAN  ENREKANG(Studi  Kasus  Pada  Perusahaan  Kopi  CV.Al Razak). Angewandte  Chemie  International  Edition,  6(11),  951–952. , 3 (1),  10–27. https://medium.com/@arifwicaksanaa/pengertian-use-case-a7e576e1b6bf Hasbi,  A.  R.  (2018).  PENENTUAN  PRIORITAS  STRATEGI  PEMASARAN  KOPI ARABIKA  (COFFEA  ARABICA)  DI  KABUPATEN  BANTAENG  DENGAN METODE  AHP  (ANALITYCAL  HIERARCHY  PROCESS). Jurnal  Manajemen, Desember , 24–30.
Janna, N. M., & Herianto. (2021). Artikel Statistik yang Benar. Jurnal Darul Dakwah Wal- Irsyad (DDI) , 18210047 , 1–12.
Madjidu,  A.,  Usu,  I.,  &  Yakup,  Y.  (2022).  Analisis  Lingkungan  Kerja,  Budaya  Organisasi Dan  Semangat  Kerja  Dan  Pengaruhnya  Terhadap  Produktivitas  Kerja  Pegawai. Jesya
(Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah) , 5 (1), 444–462. https://doi.org/10.36778/jesya.v5i1.598
Martinez,    rangga  juan.  (2023).  analisis  preferensi  dan  kepuasan  konsumen  terhadap  kopi arabika di kota jambi. Aleph , 87 (1,2), 149–200.
Mursalat, A., Wulandary, A., & Fitriani, R. (2020). Identification of Partnership Patterns and Rice  Distribution  Channels  as  the  Main  Commodity  in  Sidenreng  Rappang  District. Agricultural
Socio-Economics Journal, 20(4), 285-290.
http://dx.doi.org/10.21776/ub.agrise.2020.020.4.3
Negara, J. K., Sio, A. K., Rifkhan, R., Arifin, M., Oktaviana, A. Y., Wihansah, R. R. S., & Yusuf,  M.  (2016).  Aspek  mikrobiologis,  serta  Sensori  (Rasa,  Warna,Tekstur,  Aroma) Pada  Dua  Bentuk  Penyajian  Keju  yang  Berbeda. Jurnal  Ilmu  Produksi  Dan  Teknologi Hasil Peternakan , 4 (2), 286–290. https://doi.org/10.29244/jipthp.4.2.286-290
Nugroho,  A.,  Gumelar,  A.  P.,  &  Awaliyah,  F.  (2023). Analisis  Kelayakan  Usahatani  Kopi
Arabika di Desa Sudalarang . 3 (2), 84–93.
Nuhlia,  R.  (2019).  Jaringan  Sosial  Pengusaha  Kopi  Bubuk  di  Kecamatan  Enrekang Kabupaten  Enrekang. Journal  of  Chemical  Information  and  Modeling , 53 (9),  1689– 1699.
Nurhayati,  S.  (2017).  Pengaruh  citra  merek,  harga  dan  promosi  terhadap  keputusan pembelian handphone samsung di yogyakarta. JBMA – Vol. IV, No. 2, September 2017 ISSN : 2252-5483 , IV (2), 60–69.
Poerwanty,  H.,  Fadliah,  A.  N.,  Alfian,  A.,  Nildayanti,  N.,  &  Thamrin,  S.  (2020). PENGARUH  SUHU  DAN  LAMA  PENYANGRAIAN  (Roasting)  TERHADAP TOTAL ASAM KOPI ARABIKA. Agroplantae: Jurnal Ilmiah Terapan Budidaya Dan
Pengelolaan
Tanaman
Pertanian Dan Perkebunan , 9 (2), 19–24. https://doi.org/10.51978/agro.v9i2.221
Pratama, C. P. M. (2019). Analisis Preferensi Konsumen Dalam Menggunakan Jasa Pos Pada PT. Pos Indonesia di Jember. In Digital Repository Universitas Jember .
Priyambodo,  C.  S.,  Sastryawanto,  H.,  &  Hermawati,  D.  T.  (2018).  Analisis  Preferensi Konsumen Buah Jeruk Di Pasar Keputran Utara, Surabaya. Paper Knowledge . Toward a Media History of Documents , 3 (April), 49–58.
Rabbani,  P.  A.  I.,  Putri,  N.  I.,  Aviny,  E.  Y.,  &  Pratiwi,  C.  P.  (2018).  Analisis  Strategi Peningkatan  Daya  Saing  Agribisnis  Kopi  (Studi  Kasus:  Mahdani  Coffee). Academia.Edu , 4 , 1–16.
Reichenbach, A., Bringmann, A., Reader, E. E., Pournaras, C. J., Rungger-Brändle, E., Riva, C.  E.,  Hardarson,  S.  H.,  Stefansson,  E.,  Yard,  W.  N.,  Newman,  E.  A.,  &  Holmes,  D. (2019).  Pengaruh  Karakteristik  Generasi  Y  Terhadap  Loyalitas  Karyawan  Pt. Telekomunikasi  Indonesia  Witel  Tasikmalaya. Progress  in  Retinal  and  Eye  Research , 561 (3), S2–S3.
Rohman,  S.,  &  Abdul,  F.  W.  (2021).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Dan  Ketepatan Pengiriman  Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Dalam  Menggunakan  Jasa  Pengiriman Barang Ninja Express Di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Logistik Indonesia , 5 (1), 73– 85. https://doi.org/10.31334/logistik.v5i1.1188
Ruslan, M. R., Yoesdiarti, A., & Miftah, H. (2020). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Kopi Bogor di TIga Kedai Kopi di Bogor . 6 . https://doi.org/10.36355/jas.v4i2.422 Saefudin, B. R., Deanier, A. N., & Rasmikayati, E. (2020). Kajian Pembandingan Preferensi Konsumen pada Dua Kedai Kopi di Cibinong, Kabupaten Bogor. AGROVITAL : Jurnal Ilmu Pertanian , 5 (1), 39. https://doi.org/10.35329/agrovital.v5i1.637
Saputra, V. N., Mulyati, A., & Andayani, S. (2015). Analisis Pengaruh Variasi Produk, Cita Rasa,  Dan  Higienitas  Terhadap  Minat  Beli  Konsumen  (  Studi  Kasus  Pada  Ice  Cream Zangrandi Surabaya). Jurnal Dinamika Administrasi Bisnis , 1 , 1–14.
Setiadi,  A.,  &  Ekowati,  T.  (2020).  Analisis  Preferensi  Konsumen  Dalam  Membeli  Daging Ayam  Broiler  Di  Pasar  Tradisional  Kota  Semarang,  Jawa  Tengah. AGROMEDIA: Berkala Ilmiah Ilmu-Ilmu Pertanian , 38 (2). https://doi.org/10.47728/ag.v38i2.287 Setyaningsih, P. W., Okta, S., & Setiyani, S. (2021). Sistem Informasi Penjualan Kopi Khas Lampung Berbasis Website. Jurnal INTEK , 4 (1), 39–44.
Suhendra, Sudrajat, & Astuti, A. (2013). Interest of Consumers on Arabica Coffee At Special Region of Yogyakarta Cafe. Sarjanawiyata Tamansiswa , 12 , 3–12. Susman,  L.  A.  (2017). Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Prefrensi  Konsumen  terhadap Pasar Tradisional Studi Pasar Bandar Sari Kecamatan Padang Ratu . 1–116. Thamrin,  S., Hartono, S., Hadi  Darwanto,  D., &  Jamhari.  (2015). The Technical  Efficiency of Arabica Coffee Farming in the District Enrekang. Ilmu Pertanian , 18 (2), 92–97.
Wibowo, A. (2019). Analisis Preferensi Konsumen Kopi Di Cafe Sruput Kopi (Studi Kasus: Kecamatan Lubuk Pakam, Deli Serdang). Agribusiness , 1.
Wutabisu,  H.,  Indriani,  S.,  &  Priyasmanu,  T.  (2021).  Stretegi  Segmenting,  Targeting, Positioning  (STP)  Dalam  Meningkatkan  Kepuasan  Konsumen  Terhadap  Produk  Kopi
Poso. Jurnal Valtech , 4 (2), 217–225.
https://ejournal.itn.ac.id/index.php/valtech/article/download/3874/2824 Zarwinda, I., & Sartika, D. (2019). Pengaruh Suhu Dan Waktu Ekstraksi Terhadap Kafein Dalam Kopi. Lantanida Journal , 6 (2), 180. https://doi.org/10.22373/lj.v6i2.3811