## Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau, 6(1) April 2021, pp.33-49
Publisher by : Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Batanghari ISSN 2503-4766 (Print) | ISSN 2597-8837 (Online) | DOI 10.33087/akuakultur.v6i1.88

## Laju Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup Ikan Baronang Siganus canalicalatus Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
*Naiboki Salampessy dan Irawati Politeknik Kelautan dan Perikanan Maluku,
Jl. Laksdya Leo Wattimena No.KM, RW.16, Waiheru, Baguala, Kota Ambon, Maluku *e-mail korespondensi : okisalampessy27@gmail.com
Absract. This research is about "Growth Rate and Survival Rate of Baronang Siganus canaliculatus Fish Given Different Types of  Feed  and  Frequency  in  the  Floating  Net  Cages.  The  research  lasted  as  long  as  for  6  (six)  months  from  May  to  October 2018.The design of this study used a factorial Completely Randomized Design (CRD) using 2 factors as treatment, namely: (1) 50%  of  the  trash  fish,  50%  papaya  leaves,  and  25%  trash  fish  &  75%  papaya  leaves.  (2)  the  frequency  of  feeding  once,  the frequency  of  feeding  2  times  and  the  frequency  of  feeding  3  times.  This  treatment  is  to  see  whether  there  is  a  significant difference  between  the  treatment  of  growth  rate  and  survival  rate  of  baronang  fish  (Siganus  canaliculatus)  as  the  research sample. From the research data analyzed using ANOVA, it was found that the type of feed and the frequency of distribution had a  significant  effect  on  the  growth  rate.  Based  on  statistics,  the  results  of  this  study  showed  no  significant  effect  between treatments on growth, survival and FCR. Feeding with a composition of 50% trash fish and 50% papaya leaves with a frequency of 3 times gave the highest growth rate, survival and FCR values for rabbit fish (Siganus canaliculatus) rearing for 120 days in Floating Net Cages Keywords : Feed, Frequency, Rate of growth, Survival rate, Siganus canaliculatus
Abstrak. Penelitian ini tentang “Laju Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Baronang Siganus canaliculatus Yang Diberi Jenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung. Pelaksanaan penelitian berlangsung selama 6 (enam) bulan mulai bulan Mei sampai dengan Oktober 2018.  Desain penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan  menggunakan  2  faktor  sebagai  perlakuan  yaitu  :  (1)  jenis  pakan  50%  ikan  rucah  &  50%  daun  pepaya,  dan  25%  Ikan rucah  &  75%  daun  pepaya  (2)  frekuensi  pemberian  pakan  1  kali,  frekuensi  pemberian  pakan  2  kali  dan  frekuensi  pemberian pakan 3 kali. Perlakuan ini untuk melihat apakah terdapat perbedaan yang signifikan antara perlakuan terhadap laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan baronang ( Siganus canaliculatus )  sebagai sampel penelitian. Dari data penelitian yang dianalisis dengan menggunakan ANOVA (sidik ragam) diperoleh bahwa jenis pakan dan frekuensi pemberian memberikan pengaruh yang nyata terhadap laju pertumbuhan. Berdasarkan statistic, hasil dari penelitian ini menunjukkan tidak adanya pengaruh nyata antar perlakuan terhadap pertumbuhan, kelangungan hidup dan FCR.  Pemberian pakan dengan komposisi 50% ikan rucah dan 50% daun  papaya  dengan  frekuensi  pemberian  sebanyak  3  kali  memberikan  nilai  laju  pertumbuhan,  kelangsungan  hidup  dan  FCR tertinggi   pada pemeliharaan ikan baronang selama 120 hari di KJA.
Kata Kunci : Pakan, Frekuensi, Laju Pertumbuhan, Kelangsungan Hidup, Siganus canaliculatus

## PENDAHULUAN
Keberhasilan  dari  suatu  usaha  pemeliharaan  ikan  Beronang    di  Keramba  Jaring  Apung  (KJA)  dihadapkan pada  permasalahan  tingginya  harga  pakan  komersil  (pellet),  padahal    dalam  kegiatan  budidaya,  pakan  merupakan faktor  yang  sangat  penting  dalam  menentukan  tingkat  keberhasilan  karena  sekitar  60-70%  biaya  operasional merupakan  komponen  biaya  pakan,  oleh  karena  itu  manajemen  produksi  yang  tepat  perlu  dilakukan  untuk menangani permasalahan ini.
Salah satu alternative yang dapat dilakukan untuk menekan biaya produksi tersebut adalah dengan membuat pakan  buatan  sendiri.  Pembuatan  pakan  buatan  dapat  menggunakan  teknik  yang  sederhana  dengan  memanfaatkan sumber  bahan  baku  local,  karena  harga  yang  relative  murah  dan  mudah  di  dapat.  Menurut  Britner  et  al.  (1989), banyak  bahan  yang  dapat  digunakan  untuk  pakan  buatan,  tetapi  harus  memperhatikan  3  hal  yakni  jenis  ikan  dan ketersediaan bahan  serta  kandungan  nutrisi.   Upaya mengoptimalkan  penggunaan  pakan  yang  akan  diberikan  pada ikan beronang  merupakan suatu tindakan yang dapat menekan biaya dan meningkatkan efisiensi produksi.
Selain  pakan  buatan  berupa  pellet  yang  sudah  umum  digunakan,    ikan  rucah,      dan  daun  pepaya  dapat menjadi alternative pakan untuk ikan beronang  karena sesuai dengan kebiasaan makan ikan yang herbivor, menurut Ismail  dalam  waspada  (1984)  menjelaskan  bahwa  ikan  beronang    bersifat  herbivor  tetapi  mudah  untuk  menerima makanan  lainnya.  Hal  tersebut  diperkuat  oleh  Basyari  (1988)  dengan  pengamatannya  terhadap  isi  lambung  ikan beronang    terdapat  rumput  laut,  selanjutnya  dijelaskan  bahwa  ikan  beronang    yang  hidup  di  perairan  bebas, kemudian dibudidayakan mampu mengkonsumsi pakan baik berupa tumbuhan, maupun pakan buatan seperti pellet.
Di   Indonesia usaha pembesaran ikan  beronang  baru dilakukan dibeberapa tempat, misalnya di kepulauan Seribu Teluk Banten dan Kepulauan Riau. Penelitian pembesaran ikan Beronang  telah dilakukan di perairan pulau Pari (kepulauan Seribu) yang meliputi jenis Siganus guttatus, S. Virgatus dan S. Canaliculatus (Romimohtarto,k dan Juwana,S.  2007),  sedangkan  di  Maluku    Penelitian  terkait  pembesaran  ikan  beronang    di  Keramba  Jaring  Apung
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
(KJA),  baru  dilakukan  di Balai  Budidaya  Laut  Ambon  (BBL)  tetapi  penelitian ini  menggunakan  pakan  ikan  rucah sebagai pakan utamanya (Umar R, dkk 2014), adapun hasil penelitiannya  adalah panjang total ikan Beronang  23 cm dan diperoleh SR 80,7%. Hal ini sesuai pendapat Polisoc (1975) dalam Widodo (1986) bahwa ukuran panjang total 15,0 – 16,26 di capai selama 5-6 bulan, dalam satu kilogram terdapat 5-6 ekor (166 - 200 gram). Sementara menurut Gundermann et al (1983) dalam Danakusumah (1985) ukuran maksimun yang dapat dicapai oleh ikan Beronang  40 cm (1.800 g).
Selain  jenis  pakan,  frekuensi  pemberian  pakan  yang  diberikan  harus  dilakukan  secara  cermat  dan  tepat sehingga ikan tidak mengalami kekurangan pakan ( under feeding ) atau kelebihan pakan ( over feeding ). Kekurangan pakan akan mengakibatkan pertumbuhan ikan menjadi lambat, ukuran ikan tidak seragam, tubuh tampak kurus dan menimbulkan kanibalisme. Sebaliknya kelebihan pakan akan mencemari perairan dan mengakibatkan kualitas air di sekitarnya  menjadi  buruk  sehingga  ikan  mudah  stres  dan  pertumbuhannya  terhambat.  Selain  itu  daya  tahan  ikan terhadap penyakit pun menurun sehingga angka mortalitas nya meningkat.
Pepaya  merupakan  enzim  protease  yang  terdapat  pada  getah  pepaya.  Enzim  tersebut  digunakan  untuk pemecahan  atau  penguraian  yang  sempurna  ikatan  peptide  dalam  protein,  sehingga  protein  yang  terurai  menjadi ikatan  peptida  yang  lebih  sederhana  karena  papain  mampu  mengatalisis  reaksi-reaksi  hidrolisis  suatu  substrat (Muchtadi et al , 1992). Hasil dari pemberian pepaya pada pakan mempengaruhi terhadap laju pertumbuhan ikan dan pakan  yang  telah  diberikan  enzim  pepaya  dapat  tercerna  dengan  baik  akan  menghasilkan  pasokan  energi.  Energi yang  berasal  dari  pakan  inilah  yang  digunakan  untuk  maintenance  dan  aktifitas  tubuh,  sehingga  kelebihan  energy digunakan  untuk  pertumbuhan.  Selain  itu  pemanfaatan  dengan  baik  karena  didukung  oleh  protease  pepaya  dalam pakan  sehingga  perombakan  pakan  menjadi  unsur-unsur  yang  lebih  sederhana  akan  lebih  banyak.  Dengan  unsur- unsur  sederhana  inilah  maka  sintesis  asam  amino  untuk  menjadi  protein  tubuh  juga  lebih  besar  sehingga pertambahan bobot akan lebih besar.
Masih kurangnya informasi Penelitian penggunaan pakan rucah dan daun pepaya serta frekuensi pemberian pakan  yang  tepat  untuk  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  ikan  beronang    di  Keramba  aring  Apung  (KJA), sehingga penelitian ini perlu dilakukan.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu
Kegiatan penelitian ini dilaksanakan di Keramba Jaring Apung  Sekolah Usaha Perikanan Menengah (SUPM) Waiheru Ambon.
Gambar 1. Peta Lokasi Penelitian
Sedangkan tempat analisis proximate pakan di Laboratorium Balai Riset  dan Standarisasi Industri Ambon. Pelaksanaan penelitian ini berlangsung selama 6 (enam) bulan mulai dari bulan Mei sampai dengan Oktober 2018, namun  untuk  proses  pemeliharaan  ikan  dilakukan  selama  4  (empat)  bulan  mulai  dari  bulan  Juni  sampai  dengan September 2018.

## Metode Penelitian
Penelitian  yang  dilakukan  bersifat  eksperimental.  Menurut  Nazir  (1988),  metode  penelitian  eksperimental adalah  observasi  di  bawah  kondisi  buatan  (artificial  condition),  dimana  kondisi  tersebut  dibuat  dan  diatur  oleh peneliti.  Dengan  demikian,  penelitian  eksperimental  ini  merupakan  penelitian  yang  dilakukan  dengan  mengadakan manipulasi terhadap objek penelitian.
Penelitian ini bersifat eksperimen dengan menggunakan rancangan percobaan yaitu dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan menggunakan 2 faktor sebagai perlakuan yaitu :
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
1. Faktor A adalah perlakuan jenis pakan yaitu, Ikan rucah 50% & daun pepaya 50% dan Ikan rucah 25% dan daun pepaya 75%
2. Faktor B adalah perlakuan frekuensi pemberian pakan yaitu 1,2&3 kali dan dilakukan dengan 3 kali ulangan
Sedangkan untuk control digunakan pakan pellet dengan frekuensi pemberian 1, 2&3 tetapi tidak pakai ulangan. Dari rancangan tersebut diperoleh kombinasi perlakuan seperti yang disajikan pada tabel 1.
Tabel  1. Rancangan kombinasi perlakuan penelitian
Jenis Pakan (p) Ulangan Frekuensi Pemberian (f) 1 kali (f1) 2 kali (f2) 3 kali (f3) Pellet (p1) Kontrol P1f1 P1f2 P1f3 Ikan Rucah 50% dan Daun Pepaya 50% (p2) 3 kali P2f1 P2f2 P2f3 P2f1 P2f2 P2f3 P2f1 P2f2 P2f3 Ikan Rucah 25% dan Daun Pepaya 75% (p3) 3 kali P3f1 P3f2 P3f3 P3f1 P3f2 P3f3 P3f1 P3f2 P3f3 Keterangan : P   : Jenis pakan p1  : Pellet P2  : Kombinasi (50% rucah + 50% daun pepaya)
P3  : Kombinasi (25% rucah + 75% daun pepaya)
Tabel  2. Kandungan proximate bahan uji Kandungan Pellet (%) Ikan Layang (%) Daun Pepaya (%) Air Abu Lemak Protein Karbohidrat 8,13 11,66 11,73 52,59 18,67 76,63 3,19 1,71 22,02 0.83 81,09 2,07 0,85 7,60 2,55
Sebelum pakan diberikan pada ikan dengan langkah-langkah sebagai berikut : (1) Kombinasi ikan rucah  dan daun pepaya terlebih dahulu dicacah halus-halus  dan sesuai ukuran mulut ikan kemudian dicampur, (2) menimbang pakan uji sesuai dosis pemberian, (3) menempatkan pakan uji pada anco yang telah digantung di dalam warring.
Menurut  Rachmansyah  (1993),  jumlah  pakan  yang  diberikan  yakni  4%  dari  total  berat  ikan/hari,  ikan Beronang    ditimbang  bobotnya  untuk  menentukan  jumlah  pakan  yang  akan  diberikan  setiap  hari  (4%  dari  bobot biomass),  kegiatan  ini  dilakukan  selama  30  hari  sekali.    Menurut  Rachmansyah  (1993),  bahwa  pemberian  pakan yang sembrono dan tergesa-gesa akan menyebabkan 5-10 % pakan yang diberikan akan terbuang keluar. Selain jenis pakan, dalam penelitian ini juga aplikasikan 3 frekuensi pemberian pakan, yakni 1 kali pemberian, 2 kali pemberian dan 3 kali pemberian. Untuk 1 kali pemberian pakan diberikan pada pukul 08.00 WIT, 2 kali pemberian diberikan pada : pukul 08.00 WIT dan pukul 16.00 WIT, sedangkan untuk 3 kali pemberian diberikan pada : pukul 07.00 WIT, pukul 13.00 WIT dan pukul 18.00 WIT.

## Metode Pengumpulan Data
Pengukuran pertumbuhan ikan Beronang  dilakukan setiap 30 hari (sebulan) sekali. Pengukuran setiap bulan sekali  dimaksudkan  untuk  menghindari  stress  akibat  perlakuan  yang  secara  terus  menerus  (Khairuman  dan Rochdianto,  2002).  Parameter  yang  diamati  untuk  pengambilan  data  antara  lain  :  pengukuran  laju  pertumbuhan mutlak (GR), laju pertumbuhan spesifik (SGR), tingkat kelangsungan hidup (SR), efisiensi penggunaan pakan  dan kualitas air ( salinitas, suhu, pH, oksigen terlarut, dan amonia). Untuk pengumpulan data dilakukan Pengukuran dan penimbangan pertumbuhan panjang dan berat ikan beronang  pada setiap 30 hari sekali untuk mendapatkan ukuran panjang dan berat yang akurat.
Sedangkan kelangsungan hidup diperoleh setelah akhir masa pemeliharaan dengan menghitung jumlah ikan yang hidup. Pengambilan data kualitas air (suhu, salinitas, oksigen terlarut, pH dan amonia) dilakukan dua minggu sekali.
f   : Frekuensi Pemberian f1  : 1 kali f2  : 2 kali f3  : 3 kali
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung

## Analisis Data Analisis Sidik Ragam (ANOVA)
Sebelum dilakukan Analisis Sidik Ragam, data diuji kenormalan nya dengan menggunakan Uji Harley F max (Sokal & Rolf, 1990). Jika data tidak normal (heterogen) maka dilakukan transformasi (Log X+1). Selanjutnya data pertumbuhan  dianalisis  dengan  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (Two-Way  ANOVA)  untuk  menguji hipotesis  perbedaan  peningkatan  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  ikan  Beronang    dengan    jenis  pemberian pakan yang berbeda.
Analisis Pertumbuhan Ikan Beronang a. Analisis Laju Pertumbuhan Mutlak
Analisis laju pertumbuhan mutlak didapat dari selisih antara berat rerata akhir dikurangi dengan berat rerata awal,  dan  panjang  rerata  akhir  dikurangi  panjang  rerata  awal  yang  dalam  rumus  sebagai  berikut  (Zonneveld et.al .,1991) : W = wt - w0 dan L =  Lt – L0 Dimana,
W = Pertambahan Bobot Wt = Berat rerata akhir W0 = Berat rerata awal L = Pertumbuhan Panjang Lt = Panjang rerata akhir L0 =
Panjang rerata awal
b. Analisis Laju Pertumbuhan Spesifik
Laju  pertumbuhan  spesifik  (LPS)  yaitu  pertumbuhan  panjang  setiap  harinya  dihitung  dengan  persamaan yang dikemukakan oleh Wehatherley & Roger (1987) dalam Syandri (1996) yaitu :
Dimana :
G = Laju pertumbuhan panjang spesifik L2 = Panjang rerata pada akhir pengamatan (cm) L1 = Panjang rerata pada awal pengamatan T =
Lama waktu antara akhir pengamatan dan awal Pengamatan (hari)
Analisis Kelangsungan Hidup a. Tingkat kelangsungan hidup (Survival rate) yaitu persentase jumlah ikan yang hidup  setelah penelitian terhadap jumlah  ikan  awal  penelitian.  Kelangsungan  hidup  ikan  selama  penelitian  dihitung  berdasarkan  metode  yang dikemukakan oleh Chapman dalam Anonim (2003) sebagai berikut :
x 100%
Keterangan :        SR =
Kelangsungan hidup N0 = Jumlah ikan awal pemeliharaan Nt =
Jumlah ikan akhir pemeliharaan
b. Efisiensi penggunaan pakan
Efisiensi pakan adalah bobot basah daging ikan yang diperoleh per satuan berat kering pakan yang diberikan. Hal  ini  sangat  berguna  untuk  membandingkan  nilai  pakan  yang  mendukung  pertambahan  bobot.  Efisien  pakan berubah  sejalan  dengan  tingkat  pemberian  pakan  dan  ukuran  ikan.  Efisiensi  pakan  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor  diantaranya  kualitas  pakan,  jumlah  pakan,  spesies  ikan,  ukuran  ikan  dan  kualitas  air.  Rumus  yang digunakan untuk menghitung efisiensi pakan menurut Afrianto dan Evi (2005) sebagai berikut :
EP = x 100%
Keterangan : EP = Efisiensi pakan (%) Wt = Bobot ikan akhir (g) Wo = Bobot ikan awal (g) D = Bobot ikan mati (g)
F = Jumlah pakan dikonsumsi (g) Kualitas Air
Untuk mendorong pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan sangat ditentukan oleh kualitas air yang optimal,  kualitas  air  yang  baik  akan  mendukung  kesehatan  dan  pertumbuhan  ikan  Beronang    di  keramba  jaring apung, sehingga pengukuran parameter kualitas air perlu diamati meliputi parameter fisika yaitu suhu dan parameter
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
kimia yaitu  salinitas, oksigen terlarut, pH dan amonia. Pengecekan parameter kualitas air dilakukan setiap 2 minggu sekali.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Laju Pertumbuhan Mutlak
Hasil analisis sidik ragam perlakuan, yaitu pemberian jenis dan frekuensi pakan yang berbeda menunjukkan bahwa tidak memberikan pengaruh berbeda terhadap pertumbuhan panjang ikan Beronang Siganus canaliculatus (P>0,05).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pemberian  jenis  dan  frekuensi  pakan  yang  berbeda  selama  periode pengamatan secara faktual menunjukkan adanya perbedaan namun secara statistik tidak mempengaruhi pertumbuhan panjang mutlak. Pertumbuhan mutlak panjang tertinggi terjadi pada perlakuan p2f3 (pakan 50% rucah dan 50% daun papaya) sebesar 7,48 cm, selain kontrol atau tanpa perlakuan seperti tampak pada Gambar 2.
Gambar 2. Grafik laju pertumbuhan mutlak panjang ikan Beronang  selama pemeliharaan 120 hari (P : jenis pakan, f : frekuensi pemberian)
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  berdasarkan  data  laju  pertumbuhan  panjang  tebar  awal  pada masing-masing  perlakuan  terdapat  perbedaan  sebesar  1  cm,    yakni  pada  :  perlakuan  p2f1  (12,12  cm),  p2f2  (11,24 cm), p2f3 (12,05cm), p3f1 (12,62cm), p3f2 (11,40 cm) dan p3f3 (12,22 cm). Setelah pemeliharaan selama 1 bulan, dilakukan pengukuran ke 2 diperoleh hasil selisih pengukuran ke dua dan ke satu tertinggi terdapat pada perlakuan p2f3 sebesar 2,83 cm, sedangkan yang terendah terdapat pada perlakuan p2f1 sebesar 2,2 cm. Pada pengukuran ke tiga, diperoleh selisih pertumbuhan dengan ukuran pada bulan ke dua dengan nilai tertinggi terdapat perlakuan p3f1 sebesar 2,80 cm dan terendah pada perlakuan p2f1 sebesar 1,78 cm (Lampiran 14).
Secara umum nilai pertumbuhan panjang mutlak tertinggi pada penelitian ini terjadi pada kontrol (7,93 cm). Untuk perlakuan yang diaplikasikan, nilai pertumbuhan panjang mutlak tertinggi terjadi pada perlakuan p2f3 (7,48 cm) dan nilai terendah terjadi pada perlakuan p2f1 (6,12 cm).  Hasil pertumbuhan mutlak panjang memiliki korelasi dengan hasil pertumbuhan berat mutlak dengan nilai tertinggi pada perlakuan yang sama yakni p2f3. Pertumbuhan ikan bersifat isometric menunjukkan bahwa adanya keseimbangan antara pertambahan panjang dan berat ikan. Hal ini menunjukkan hubungan koefisien korelasi antara variabel panjang dan berat memiliki hubungan yang kuat atau adanya hubungan antara panjang dan berat ikan (Irianto, 2010) .
Dalam  penelitian  ini,  terlihat  bahwa  pakan  pellet  dengan  kandungan  protein  yang  tinggi  (52,59%)  sebagai kontrol memberikan pertumbuhan terbaik dibandingkan dengan 6 perlakuan yang diaplikasikan. Namun perbedaan nilainya  tidak  terlalu  signifikan  hal  ini  diduga  peningkatan  jumlah  protein  dalam  pakan  akan  meningkatkan pertumbuhan  sampai  batas  tertentu  (benih).  Prather  &  Lovell  (1973)  dalam  Samantaray  &  Mohanty  (1997) menjelaskan bahwa kandungan protein pakan yang tinggi akan berpengaruh buruk terhadap pertumbuhan ikan jika tidak diimbangi kandungan energi yang cukup. Selanjutnya Lovell (1989) mengemukakan bahwa tinggi rendahnya kebutuhan optimum protein dalam pakan ikut dipengaruhi oleh kandungan energi dari non-protein (karbohidrat dan lemak).
Selain  itu  diduga  pula,  perbedaan  hasil  pertumbuhan  panjang  maupun  berat  mutlak  yang  tidak  signifikan karena  kandungan  protein  yang  dimiliki  masing-masing  jenis  pakan  perlakuan  selain  kontrol  optimal  dalam
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
pertumbuhan sebagaimana yang tertera pada grafik sedangkan pada kontrol dengan kandungan protein yang nilainya tiga kali lipat, banyak dimanfaatkan sebagai sumber energy.
Hal  ini  berhubungan  dengan  pendapat  yang  mengatakan  protein  juga  banyak  digunakan  sebagai  sumber energi  bagi  hewan  air,  khususnya  ikan  herbivore  (NRC,  1977).  Kebutuhan  energi  ikan  tropis  telah  dilaporkan merupakan fungsi dari kandungan protein dalam pakan (NRC, 1983).
Berkaitan dengan hasil pemeriksaan kandungan proximate bahan baku pakan uji kedua jenis pakan tersebut dan hasil prediksi kandungan proximate masing-masing pakan uji, kandungan protein pada pakan uji p2 (50%  rucah & 50% daun pepaya) memiliki kandungan protein lebih tinggi yakni adalah 14,81% dari perlakuan p3 (25%  rucah & 75% daun pepaya) adalah 11,20% (Tabel 10) Kandungan protein diperoleh dari 2 bahan pakan yakni protein nabati dari  daun  pepaya  dan  protein  hewani  dari  ikan  rucah.  Menurut  Fauzi  et  al  (2008)  kandungan  protein  ikan  rucah berkisar antara 51,13-70,05%.
Menurut  Watanabe  (1988),  pertumbuhan  ikan  sangat  erat  kaitannya  dengan  ketersediaan  protein  dalam pakan. Protein adalah nutrisi penting dalam pakan ikan (De Silva et al , 1987). Protein berfungsi sebagai komponen struktural  penyusun  sel  dan  jaringan  tubuh  baru  untuk  pertumbuhan.  Kualitas  protein  pakan,  terutama  ditentukan oleh kandungan asam amino esensial nya, semakin rendah kandungan asam amino esensial nya maka mutu protein semakin rendah (Indah, 2007).
Menurut  Hasting  (1976)  menyatakan  bahwa  kandungan  nutrisi  yang  baik  untuk  ikan  secara  umum  adalah mulai  dari  20-60%  protein,  4-8%  lemak  dan  karbohidrat  sampai  30%.  Sedangkan  menurut  Masyamsir  (2001) kandungan nutrisi yang dibutuhkan untuk ikan Beronang  yakni 15-20% protein, 8% lemak dan 15% karbohidrat.
Adanya  kandungan  daun  pepaya  dalam  pakan  yang  digunakan  dalam  semua  perlakuan  memilki  nilai pertumbuhan  berat  dan  panjang  yang  optimal.  Muchtadi  et  al  (1992)  menyatakan  bahwa  papain  (enzim  yang terkandung  dalam  daun  papaya)  merupakan  enzim  proteolitik  yang  mampu  memecah  struktur  kompleks  protein menjadi  struktur  yang  lebih  sederhana  dan  Amalia  et  al  (2013)  menyatakan  bahwa  papain  dalam  pakan  mampu meningkatkan efisiensi pakan, rasio efisiensi protein dan laju pertumbuhan ikan lele Dumbo.
Penelitian  yang  telah  dilakukan    Hasan  (2000),  bahwa  enzim  papain  mampu  meningkatkan  laju pertumbuhan,  efisiensi  pakan  pada  benih  ikan  gurami,  dan  juga  menurut  Fadli  (2013)  pada  ikan  kerapu  macan, namun menurut Jobling et al . (2001) mengemukakan bahwa penggunaan sumber protein nabati sebagai bahan utama dalam pakan ikan akan mengakibatkan kekurangan satu atau lebih asam amino esensial yang dibutuhkan oleh ikan. Dari  hasil  analisis  asam  amino  pakan  uji  terlihat  bahwa  semakin  rendah  kandungan  protein  dalam  pakan  semakin rendah pula total asam amino yang dikandungnya (Tabel 3). Asam amino dibutuhkan oleh ikan untuk pertumbuhan dan  mempertahankan  proses  metabolisme  tubuh  (maintenance)  (Cowey,  1994).  Hal  ini  menjelaskan  bahwa pemberian protein nabati saja tidak dapat memberikan pertumbuhan yang baik bagi ikan beronang  walaupun ikan beronang    termasuk  jenis  ikan  herbivor.  Seperti  jenis  ikan  lainnya  ikan  beronang    membutuhkan  keseimbangan protein hewani dan nabati dalam pakannya untuk memenuhi kebutuhan asam amino esensial yang dapat menunjang pertumbuhannya. Faktor eksternal lainnya yang diduga menjadi pemicu tingginya pertumbuhan mutlak panjang pada perlakuan p3f1 yakni faktor genetik, dan kualitas air.
Terkait  dengan  frekuensi  pemberian  pakan  budidaya  ikan  sangat  dipengaruhi  oleh  pencernaan  nya. Frekuensi  pemberian  pakan  yang  lebih  sering,  diduga  akan  lebih  baik  karena  pada  saat  pencernaan  ikan  mulai kosong, ikan harus segera memperoleh makanan  kembali dan pemberian pakan dalam jumlah kecil dan sering ini akan  memberikan  kesempatan  proses  metabolisme  makanan  dalam  saluran  pencernaan  untuk  bekerja  dengan  baik sehingga  pakan  yang  dimakan  dapat  ter  absorbsi  maksimal  untuk  pertumbuhan  dan  menjadi  energi.  Selain  itu makanan yang diberikan juga tidak tersisa atau tidak ada pakan yang terbuang. Menurut Gwiter dan Grove (1981), semakin kecil kapasitas lambung semakin cepat waktu pengosongan lambung sehingga frekuensi pemberian pakan yang dibutuhkan lebih sering. Ishak (2001) menyatakan bahwa Siganidae merupakan ikan herbivore, sedangkan ikan herbivor  panjang  usus  beberapa  kali  lipat  dari  panjang  tubuhnya  dibandingkan  pada  ikan  karnivora,  keadaan  usus yang  sangat  panjang  pada  ikan  herbivor  merupakan  kompensasi  terhadap  kondisi  makanan  yang  memiliki  kadar serat  yang  tinggi  sehingga  memerlukan  pencernaan  lebih  lama.  Usus  yang  panjang  tersebut  bertujuan  untuk mendapatkan hasil pencernaan makanan secara maksimal.

## Pertumbuhan Berat Mutlak
Uji statistik laju pertumbuhan berat mutlak ikan beronang Siganus canaliculatus menunjukkan tidak adanya perbedaan (p>0,05). Hal ini menunjukkan bahwa pemberian jenis dan frekuensi pakan yang berbeda selama periode pengamatan secara faktual menunjukkan adanya perbedaan namun secara statistik tidak mempengaruhi pertumbuhan berat.
Hasil statistik ini sesuai dengan  yang dikemukakan Robinson, et al , 1995 dan Jarboe dan Grant, 1996) yang melaporkan  dalam  penelitiannya  bahwa  waktu  dan  frekuensi  pemberian  pakan  tidak  signifikan    mempengaruhi
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
penambahan  berat  badan,  konsumsi  pakan,  FCR  dan  SR  dalam  satu  ukuran  unit  produksi  ikan  lele.  Data pertumbuhan berat rata-rata pada semua perlakuan selama penelitian dapat dilihat pada Gambar 6. Sedangkan grafik berat rata-rata pertumbuhan mutlak dapat dilihat pada Gambar 3
Gambar 3 . Grafik laju pertumbuhan berat mutlak ikan Beronang  pemeliharaan selama 120 hari
Secara umum pertumbuhan tertinggi terdapat pada kontrol (73,24) yang menggunakan pakan pellet dengan pemberian pakan 2 kali. Untuk nilai tertinggi pada 6 perlakuan yang diaplikasikan, nilai pertumbuhan berat mutlak tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  p2f3  (68,74).  Tingginya  nilai  pertumbuhan  mutlak  pada  perlakuan  p2f3  diduga karena pada perlakuan ini diberikan pakan dengan komposisi 50% ikan rucah dan 50% daun pepaya dan frekuensi pemberiannya lebih sering. Di bandingkan dengan komposisi pakan dengan dosis daun pepaya yang lebih banyak, pada  dosis  pakan  yang  mengandung    daun  pepaya  sedikit  (50%)  lebih  diminati  ikan  hal  ini  disebabkan  tingginya dosis  serbuk  daun  pepaya  yang  menyebabkan  nafsu  makan  ikan  menurun.  Tingginya  dosis  yang  digunakan  justru berpengaruh pada rasa pakan dihasilkan. Daun pepaya mengandung flavonoid dengan bau dan rasa khas. Pemberian dosis serbuk daun pepaya yang tinggi menyebabkan rasa menjadi pahit pada ikan. (Austin, 1993).  Rasa yang pahit menyebabkan ikan kurang merespon pakan yang diberikan sehingga menurunkan konsumsi pakan dan berpengaruh pada kelangsungan hidup. Sebaliknya, beberapa penelitian melaporkan bahwa waktu pemberian pakan dan frekuensi pemberian pakan tidak berpengaruh nyata terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, rasio konversi pakan (FCR) dan kelangsungan hidup pada unit produksi lele ukuran tunggal. (Rolanson, et,al, 1995).
Terkait  dengan  frekuensi  pemberian  pakan  3  kali  yang  memberikan  pertumbuhan  terbaik  dari  hasil penelitian ini, hal ini diduga terjadi karena jumlah pakan yang diberikan mendekati kapasitas tampung lambung ikan sehingga pakan yang diberikan dapat dikonsumsi dan dicerna dengan sempurna oleh ikan.  Pemberian pakan dengan jumlah sama dengan frekuensi yang lebih sering, menghasilkan efek pertumbuhan yang baik pada ikan karena dapat memberikan  waktu  untuk  mengolah  makan  tersebut  dalam  pencernaan  secara  maksimal  sehingga  dapat  terserap dengan baik untuk meningkatkan pertumbuhan. Hal ini sesuai dengan yang dikemukakan oleh Barakat et,al , (2011) dalam  penelitiannya  bahwa  pemberian  pakan  pada  ikan  beronang    dengan  frekuensi  3  kali  sehari  lebih  baik dibanding dengan pemberian pakan 1 kali atau 2 kali. Selain itu pemberian pakan 3 kali sehari dapat meningkatkan struktur dan kualitas daging.
Menurut  Gwiter  dan  Grove  (1981),  semakin  kecil  kapasitas  lambung  semakin  cepat  waktu  pengosongan lambung sehingga frekuensi pemberian pakan yang dibutuhkan lebih sering. Ikan yang diberi pakan hanya 1 atau 2 kali  akan  mengalami  lapar  terlalu  lama  sehingga  pada  saat  pakan  diberikan,  lambung  ikan  akan  kosong  dan  nafsu makan  semakin  tinggi.  Dalam  keadaan  seperti  ini,  cenderung  untuk  mengkonsumsi  pakan  sebanyak-banyaknya sehingga  isi  lambung  mencapai  maksimum.  Selanjutnya  kondisi  ini  menyebabkan  proses  pencernaan  pakan  yang terjadi  tidak  berjalan  sempurna.  Hal  ini  disebabkan  pencampuran  enzim  pencernaan  dengan  pakan  tidak  merata. Hieking (1971) menyatakan bahwa pakan yang tercampur dengan enzim dapat tercerna dengan baik, sedangkan yang tidak akan dikeluarkan sebagai kotoran. Oleh karena itu, energy yang dihasilkan relative lebih rendah dibandingkan yang  dicerna  secara  sempurna.  Hal  ini  sama  dengan  yang  dinyatakan  NRC  (1977)  bahwa  pakan  diberikan  dalam jumlah  terlalu  banyak  menyebabkan  pakan    tidak  termanfaatkan  secara  efisien.  Kono  dan  Nose  dalam  Tawulo (2004), menyatakan bahwa variasi frekuensi pemberian pakan diduga berhubungan erat dengan kapasitas lambung.
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
Budidaya  ikan  beronang    dalam  keramba  jaring  apung  sepenuhnya  mengandalkan  pakan  buatan.  Jumlah pakan  yang  diberikan  yakni  4 % dari total  berat  ikan /  hari,  pemberian pakan  dilakukan  pada  pagi,  siang  dan  sore hari,  pemberian  pakan  dilakukan  sedikit  demi  sedikit.  Hal ini  dilakukan  agar  pakan  tidak  banyak  terbuang,  karena pada saat pemberian pakan ikan beronang  sangat aktif bergerak sehingga menimbulkan arus dalam jaring. Menurut Rachmansyah (1993), bahwa pemberian pakan yang sembrono dan tergesa-gesa akan menyebabkan 5 – 10 % pakan yang diberikan akan terbuang keluar.
Pertumbuhan terendah terjadi pada perlakuan, p3f2  (perlakuan jenis pakan 25% ikan rucah dan 75 % daun papaya)  yakni  41,77.  Rendahnya  pertumbuhan  mutlak  pada  perlakuan  ini,  diduga  berhubungan  dengan  perbedaan nilai protein yang terkandung pada kedua jenis pakan yang digunakan. Sesuai dengan hasil uji proximate pada bahan baku  pakan  uji, dimana  ikan  rucah  mengandung  22,  02  %  dan  daun  pepaya  7,60%,  dan  hasil  analisis  kandungan proximate pada masing-masing perlakukan (Tabel 9) yaitu kandungan protein pada perlakuan p2 : 14,81% dan p3 : 11,20 %,  hal ini di perkuat dengan pendapat Hasting (1976), menyatakan bahwa Kandungan nutrisi yang baik untuk ikan  secara  umum  adalah  mulai  dari  20-60%    protein,  4-8%  lemak  dan  karbohidrat  sampai  30%  (Hasting,  1976). Sedangkan  menurut  Masyamsir  (2001)  kandungan  nutrisi  yang  dibutuhkan  untuk  ikan  Beronang      yakni  15-20% protein, 8% lemak dan 15% karbohidrat
Komposisi  pakan  pada  perlakuan  jenis  25%  ikan  rucah  dan  75%  daun  pepaya    didominasi  oleh  protein nabati  sehingga  menghasilkan  pertumbuhan  ikan  beronang    yang  rendah.  Hal  ini  menjelaskan  bahwa  pemberian protein  nabati  saja  tidak  dapat  memberikan  pertumbuhan  yang  baik  bagi  ikan  beronang    walaupun  ikan  Beronang termasuk jenis ikan herbivor. Seperti jenis ikan lainnya ikan Beronang  membutuhkan keseimbangan protein hewani dan  nabati  dalam  pakannya  untuk  memenuhi  kebutuhan  asam  amino  esensial  yang  dapat  menunjang pertumbuhannya.  Jobling  et  al.  (2001)  mengemukakan  bahwa  penggunaan  sumber  protein  nabati  sebagai  bahan utama dalam pakan ikan akan mengakibatkan kekurangan satu atau lebih asam amino esensial yang dibutuhkan oleh ikan.  Dari  hasil  analisis  asam  amino  pakan  uji  terlihat  bahwa  semakin  rendah  kandungan  protein  dalam  pakan semakin  rendah  pula  total  asam  amino  yang  dikandungnya  (Tabel  3).  Asam  amino  dibutuhkan  oleh  ikan  untuk pertumbuhan dan mempertahankan proses metabolisme tubuh ( maintenance ) (Cowey, 1994).

## Pertumbuhan Spesifik
Berdasarkan  hasil  pengamatan  pertumbuhan  selama  120  hari,  maka  pertumbuhan  spesifik  rata-rata  dari panjang ikan beronang Siganus canaliculatus pada pelakuan p2f1, p2f2,p2f3,p3f1,p3f2,p3f3 dan kontrol  disajikan pada Gambar 4.
Berdasarkan hasil analisis variansi (ANOVA)  (Lampiran 3), pertumbuhan spesifik panjang ikan, didapatkan F  hitung  lebih  kecil  daripada  F  table,  hal  ini  berarti  antar  perlakuan  menunjukkan  tidak  adanya  perbedaan pertumbuhan panjang spesifik.
Gambar 4. Grafik pertumbuhan panjang spesifik ikan Beronang  pemeliharaan selama 120 hari
Laju  pertumbuhan  panjang  spesifik  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  kontrol  yakni  menggunakan  pakan pellet  komersial,  kemudian    pada  perlakuan  p3f1  (komposisi  pakan  25%  ikan  rucah  75%  daun  pepaya  dengan frekuensi  pemberian  1  kali  sehari)  sebesar  0,44  cm,  sedangkan  laju  pertumbuhan  panjang  terendah  terdapat  pada perlakuan p2f1(komposisi pakan 50% ikan rucah 50% daun pepaya dengan frekuensi pemberian 1 kali sehari) 0,34 cm. Berbeda dengan hasil yang diperoleh pada pertumbuhan berat mutlak dimana perlakuan p2f3 yang memberikan pertumbuhan  tertinggi,  namun  pada  hasil  pertumbuhan  panjang  spesifik  ini  nilai  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan p3fi.  Hal  ini  memperkuat  hasil  dari  analisis  statistik  pada  semua  perlakuan  terhadap  parameter  yang  diuji  dimana pada  semua  parameter,  6  perlakuan  yang  diuji  coba  kan  pada  hewan  uji  memperlihatkan  bahwa  tidak  terdapat
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
pengaruh  baik  faktor  jenis  pakan  maupun  frekuensi.    Selain  faktor  internal  dari  perlakuan  yang  diberikan  (jenis pakan  dan  frekuensi  pemberian),  terjadinya  perbedaan  pertumbuhan  di  duga  diakibatkan  oleh  perbedaan  ukuran panjang  awal  pada  saat  ditebar,  dimana  pada  perlakuan  p3f1  memiliki  ukuran  awal  tebar  lebih  panjang  dari perlakuan lainnya.
Pertumbuhan ikan dipengaruhi oleh dua faktor yaitu faktor dalam dan faktor luar. Faktor dalam umumnya adalah  faktor  yang  sukar  dikontrol  seperti  sifat  genetic,  umur  dan  jenis  kelamin.  Sedangkan  faktor  luar  adalah makanan dan kualitas perairan.
Dalam penelitian ini, dosis pakan yang diberikan adalah sama atau homogen yaitu 4% dari bobot tubuh ikan beronang.  Hal  tersebut  sesuai  dengan  pernyataan  Liviawaty  dan  Afrianto  (2005)  yang  menyatakan  bahwa  jumlah pakan  yang  umum  diberikan  pada  ikan  adalah  3-5%  dari  bobot  tubuh.  Pertumbuhan  akan  semakin  cepat,  jika makanan diberikan sesuai dengan kebutuhan ikan, sedangkan jika pakan diberikan secara berlebihan ke dalam wadah pemeliharaan akan mengakibatkan pemborosan dan penurunan kualitas air.
Sesuai dengan hasil penelitian yang dilakukan untuk Rosle. S, 1995 penebaran awal dengan berat rata-rata 10,5  gr.  Pertumbuhan  tajam  pada  berat  ikan,  terjadi  pada  bulan  ke  3.  Pertumbuhan  luar  biasa  pada  ikan  beronang pada  penelitian  tergantung  dengan  kandungan  protein  pakan,  management  pengelolaan  pakan  yang  layak,  kualitas air, kesesuaian wadah pemeliharaan dan kelayakan penanganan selama pemeliharaan. Soletehhik (1984) melaporkan bahwa juvenil dr. S. Guttatus menumbuhkan 33% protein. Gerochi et al (1988 b) menemukan bahwa 25% protein memberikan sebagai diet supplement. Para (1989) menemukan bahwa pertumbuhan spesifik. S. Guttatus meningkat sering  dengan  keuntungan  protein  dan  10  level  energy.  Hal  ini  menitikberatkan  bahwa  35%  protein  akan  lebih ekonomis.
Menurut Hasting (1976), menyatakan bahwa Kandungan nutrisi yang baik untuk ikan secara umum adalah mulai  dari  20-60%    protein,  4-8%  lemak  dan  karbohidrat  sampai  30%  (Hasting,  1976).  Sedangkan  menurut Masyamsir (2001) kandungan nutrisi yang dibutuhkan untuk ikan Beronang   yakni 15-20% protein, 8% lemak dan 15% karbohidrat.
Hasil uji statistik menunjukkan tidak adanya perbedaan nyata (p>0,05) antara semua perlakuan terhadap laju pertumbuhan berat spesifik ikan beronang  yang dipelihara selama 120 hari. Namun secara faktual, terlihat adanya perbedaan  pertumbuhan.  Perbedaan  tersebut  berkisar  0,1  cm.  Pertumbuhan  spesifik  berat  dari  ikan  beronang berdasarkan hasil penelitian ini terlihat pada Gambar 5.
Rata-rata laju pertumbuhan tertinggi terdapat pada perlakuan p2f3 sedangkan terendah terdapat pada p3f2.
Gambar 5. Data pertumbuhan berat spesifik ikan Beronang  pemeliharaan selama 120 hari
Hasil  pertumbuhan  berat  spesifik  ikan  beronang,  selaras  dengan  hasil  pertumbuhan  berat  mutlak  dimana pertumbuhan  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  kontrol,  kemudian  disusul  pada  perlakuan  p2f3  dan  terendah  pada p3f2.  Oleh  karena  itu,  diduga  faktor  pemberian  pakan  dengan  frekuensi  yang  lebih  sering  dan  dosis  pakan  yang menggunakan pakan rucah 50% dan 50% daun pepaya memiliki dampak yang lebih baik terhadap laju pertumbuhan spesifik  ikan  beronang.  Perlakuan  p2f3  memberikan  pertumbuhan  mutlak  terbaik,  juga  didukung  oleh  hasil  dari penelitian  terdahulu  Diana  R,  dkk,  2016  tentang  aplikasi  enzim  papain  dalam  pakan  buatan  sebagai  pemacu pertumbuhan upaya percepatan produksi lele Sangkuriang. Pada penelitian menunjukkan bahwa nilai pertumbuhan spesifik  (SGR)  ikan  lele  tertinggi  adalah  pada  perlakuan  penggunaan  enzim  papain  2,25%/kg  pakan  (kandungan
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
enzim yang paling rendah pada semua perlakuan). Pada perlakuan jenis pakan dengan dosis 75% daun pepaya dan 25% ikan rucah, tidak lebih baik hal diduga karena daun pepaya dalam porsi yang banyak dapat menimbulkan aroma yang  kurang  sedap  yang  dapat  menurunkan  nafsu  makan  ikan  sebagaimana  dijelaskan  pada  pembahasan pertumbuhan mutlak berat ikan.
Berdasarkan  uji  proximate  dari  kedua  jenis  pakan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini,  menunjukan  bahwa pakan jenis ikan rucah mengandung protein lebih tinggi dari pada daun pepaya. sehingga kebutuhan protein untuk pertumbuhan  ikan  beronang    terpenuhi  dari  pakan  ikan  rucah  dan  daun pepaya,  hal ini  diperkuat  dengan  pendapat Hasting (1976), menyatakan bahwa kandungan nutrisi yang baik untuk ikan secara umum adalah mulai dari 20-60% protein,  4-8%  lemak  dan  karbohidrat  sampai  30%.  Sedangkan  menurut  Masyamsir  (2001)  kandungan  nutrisi  yang dibutuhkan  untuk  ikan  beronang  yakni  15-20%  protein,  8%  lemak  dan  15%  karbohidrat.  Kandungan  proksimat disajikan pada Lampiran 14.
Pakan  yang  berkualitas  adalah  pakan  yang  memiliki  kualitas  protein  yang  baik  protein  yang  memiliki kualitas yang tinggi adalah protein yang memiliki kecernaan yang tinggi dan dapat menyediakan semua asam amino esensial.  (Hutabarat,  2005).  Kebiasaan  makanan  dan  cara  memakan  ikan  secara  alami  juga  tidak  terlepas  pada lingkungan  tempat  hidup  ikan.  Hal  ini  juga  membenarkan  apa  yang  dikatakan  oleh  Mayunar  (2002),  bahwa  ikan beronang    mampu  memakan  apa  saja  yang  diberikan  seperti  pakan  buatan  sesuai  dengan  morfologi  dari  gigi  dan saluran   pencernaan  ikan  beronang    yaitu  mulutnya  yang  kecil,  mempunyai  gigi  seri  pada  masing-masing  rahang, gigi  geraham  berkembang  sempurna,  dinding  lambung  agak  tebal,  usus  halus  nya  panjang  dan  mempunyai permukaan  yang  luas,  ikan  beronang    termasuk  pemakan  tumbuh-tumbuhan,  tetapi  kalau  dibudidayakan,  ikan beronang    mampu  memakan  makanan  apa  saja  yang  diberikan  seperti  pakan  buatan,  sejalan  dengan  pendapat M.Ghufran  H.  Kordi  K  (2005),  menyatakan  bahwa  dalam  pemeliharaan  ikan  beronang    di  tambak  atau  KJA, beronang    tidak  menolak  (memakan)  pellet,  tepung  ikan,  cacahan  daging  ikan  dan  kerang-kerangan,  karena memakan segala jenis makanan inilah, beronang  biasa dipancing dengan menggunakan nasi atau pisang.
Meskipun ikan beronang  termasuk ikan herbivor, namun menurut Mudjiman (1989), benih ikan yang baru mencari  makan,  makanan  utamanya  adalah  fitoplankton  (nabati)  namun  sejalan  dengan  bertambah  besarnya  ikan maka berubah pula jenis dan pola makanannya, begitu juga dengan ikan beronang. Secara umum kebiasaan makanan yang  dimakan  ( food  habit )  dipengaruhi  oleh  kualitas  dan  kuantitas  yang  dimakan,  sehingga  makanan  kelimpahan ikan di suatu perairan dipengaruhi dan menentukan pertumbuhan dan kondisi ikan (Effendie, 1997). Dari penelitian yang  telah  dilakukan  pada  pemeliharaan ikan  selama  120  hari,  terlihat  kecenderungan  perubahan  pola  makan  ikan beronang    yamg  herbivor  ke  pola  makan  yang  dapat  memakan  daging  juga  hal  ini  sejalan  dengan  pendapat Fitrinawati  (2004),  bahwa  perubahan  pola  makan  dari  waktu  ke  waktu  diduga  dipengaruhi  oleh  ketersediaan, kelimpahan dan penyebaran sumberdaya makanan yang ada di perairan tersebut.
Kandungan nutrisi bahan pakan yang digunakan dapat mempengaruhi kemampuan ikan untuk menyerap zat yang  ada  dalam  pakan.  Serat  kasar  yang  tinggi  akan  memberikan  rasa  kenyang  karena  komposisi  karbohidrat kompleks yang menghentikan nafsu makan sehingga mengakibatkan turunnya konsumsi makanan. Kandungan serat kasar  pada  pakan  masih  dalam  batasan  yang  normal  sehingga  ikan  dapat  dengan  mudah  mencerna pakan.Keterbatasan  ikan  dalam  memanfaatkan  serat  berkaitan  dengan  ketersediaan  enzim  sellulotik  yang  terbatas dalam  saluran  pencernaan  ikan,  bahkan  pada  level  tertentu  dapat  menghambat  pertumbuhan  ikan.  Makin  tinggi kandungan serat kasar dalam pakan mempengaruhi daya cerna protein yang semakin rendah karena untuk mencerna serat kasar diperlukan banyak waktu dan energi (Cheeke dan Patton, 1980). Ikan beronang  dapat dibudidayakan / dipelihara  secara  intensif  dengan  menggunakan  makan  buatan  (Bwathondhi,1982,  junivio  et  al,  1985,  Hara  et  al, 1986)

## Kelangsungan Hidup
Kelangsungan  hidup  merupakan  perbandingan  antara  jumlah  individu  yang  hidup  pada  akhir  percobaan dengan jumlah individu yang hidup pada awal percobaan (Rika,2008). Untuk mempertahankan kelangsungan hidup dan pertumbuhan ikan, maka diperlukan makanan yang memenuhi kebutuhan nutrisi ikan. Makanan yang dimakan oleh  ikan  digunakan  untuk  kelangsungan  hidup  dan  selebihnya  akan  dimanfaatkan  untuk  pertumbuhan.  Hasil pengamatan  kelangsungan  hidup  (SR)  pada  ikan  Beronang    yang  diberi  6  jenis  perlakuan  selama  120  hari pemeliharaan.
Uji  statistik  terhadap  Survival  Rate  (SR)  atau  kelangsungan  hidup  ikan  Beronang    tidak  menunjukkan adanya perbedaan yang nyata (p>0,05) antar perlakuan.
Secara umum, kelangsungan hidup tertinggi terdapat kontol yang mencapai 100% sedangkan kelangsungan hidup ikan Beronang  pada semua perlakuan dalam penelitian ini berada pada kisaran nilai 72,22% sampai dengan 97,22. Nilai kelangsungan hidup ini masih berada pada kisaran baik.  Nilai tingkat kelangsungan hidup ikan rata-rata yang  baik  berkisar  antara  73,5-86,0%.  Menurut  Suprayudi  et  al.  (2011),  bahwa  tingginya  kelangsungan  hidup menunjukkan kualitas dan kuantitas pakan yang diberikan sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan pokok  bahkan
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
dapat  meningkatkan  pertumbuhan.  Dua  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  kelulusan  hidup,  yaitu  faktor  biotik  dan abiotik.  Faktor  biotik  terdiri  dari  umur  dan  kemampuan  ikan  dalam  menyesuaikan  diri  dengan  lingkungan  tempat hidup. Faktor abiotik antara lain ketersediaan makanan dan kualitas media hidup.
Gambar 6. Grafik kelangsungan hidup ikan Beronang  pemeliharaan selama 120 hari
Pada  Gambar  6  menunjukkan  bahwa  secara  umum  nilai  kelangsungan  hidup  yang  tertinggi  terdapat  pada kontrol  (pakan  pellet)  dan  berdasarkan  perlakuan,  kelangsungan  hidup  tertinggi  terjadi  pada  perlakuan  p2f3  (jenis pakan  50%  daun  pepaya  50%  ikan  rucah  dengan  frekuensi  pemberian  3  kali),  sedangkan  secara  spesifik pertumbuhan tertinggi terjadi pada perlakukan p2f3 ulangan 2 dan 3 dengan nilai masing-masing 100%. Nilai rata- rata kelangsungan hidup terendah terjadi pada perlakuan p3f1 (jenis pakan 75% daun pepaya 25% ikan rucah dengan frekuensi pemberian 1 kali). Kelangsungan hidup pada perlakuan kontrol mencapai 100% atau yang tertinggi karena ikan  pellet  yang  diberikan  kepada  ikan  memiliki  daya  tahan  dalam  air  sehingga  100%  dapat  dimakan  oleh  ikan, selain  itu  pellet  komersial  memiliki  nutrisi  yang  lengkap  untuk  menunjang  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup ikan.    Kelangsungan  hidup  ikan  ditentukan  oleh  beberapa  faktor,  diantaranya  kualitas  air  meliputi  suhu,  salinitas, kadar amoniak, oksigen yang terlarut, dan tingkat keasaman (pH) perairan, serta ratio antara jumlah pakan, frekuensi dan kepadatan (Gustaf, 1998). Untuk perlakuan yang diterapkan pada penelitian ini, perlakuan p2f3 (50% ikan rucah & 50% daun papaya) memberikan pengaruh terhadap kelangsungan hidup ikan 97,22%. Tingkat kelangsungan hidup ikan  dari  perlakuan  yang  diberikan  memiliki  perbedaan  yang  tidak  terlalu  signifikan.  Kelangsungan  hidup  yang dihasilkan  memberikan  gambaran  hasil  interaksi antara  daya  dukungan  lingkungan  dan  pakan.  Ketersediaan  pakan yang  cukup  dan  berkualitas  tinggi  serta  daya  dukung  lingkungan/ruang  akan  mengefisienkan  penggunaan  energy sehingga dapat dimanfaatkan oleh ikan beronang untuk mempertahankan tingkat kelangsungan hidupnya.
Selama pemeliharaan juga terjadi kematian pada beberapa ekor ikan pada hampir seluruh perlakuan, kecuali pada  perlakuan  p2f3  ulangan  2  dan  3.  Kematian  ikan  terjadi  umumnya  pada  minggu  awal  pemeliharaan.  Hal  ini diduga  karena  adanya  stress  akibat  penanganan  selama  proses  penyesuaian  atau  aklimatisasi.  Alasan  ini  diperkuat oleh pendapat Effendi (1997) dalam Alnand (2013) menyatakan bahwa derajat kelangsungan hidup dipengaruhi oleh faktor biotik yaitu persaingan, parasite, umur, predator, kepadatan dan penanganan manusia.
Menurut  hormone  dan  Rahmatun  (2008),  jika  ketersediaan  pakan  selalu  mencukupi  maka  tingkat keberhasilan pemeliharaan dapat mendekati 100%, bahkan tidak ada yang mati/hilang. Makanan yang dimakan oleh ikan  untuk  kelangsungan  hidup  selebihnya  dimanfaatkan  untuk  pertumbuhan  sehingga  peningkatan  padat  tebar belum tentu menurunkan kelangsungan hidup ikan (Rahman, 2003)
Manajemen  pemberian  pakan  telah  menjadi  beragam  tetapi  aturan  umum  tentang  pemberian  pakan  pada tingkat  optimal  harus  sangat  ekonomis  sehingga  dapat  menghemat  biaya  pakan  dan  pembenaran  ekonomi  secara keseluruhan  (Webster,  et  al,  1992).  Pakan  yang  tidak  mencukupi  menyebabkan  pertumbuhan  yang  buruk  dan kematian ikan yang tinggi yang mengakibatkan kerugian dalam usaha budidaya perikanan. Diketahui bahwa praktik pemberian  pakan  yang  tidak  tepat  dalam  budidaya  dapat  menyebabkan  pemberian  pakan  berlebih  yang mengakibatkan  limbah  pakan  di  air  tambak  dan  akibatnya  biaya  produksi  yang  lebih  tinggi  dan  pencemaran lingkungan  perairan. serta  tingkat  asupan  pakan  harian,  frekuensi  dan  waktu  pemberian  pakan  serta  penyajian ransum  yang  telah  ditentukan  merupakan  faktor  kunci  dari  strategi  pengelolaan  pakan,  yang  mempengaruhi pertumbuhan dan konversi pakan.
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung

## Efesiensi Pakan
Nilai konversi pakan atau Feed Convertion Ratio (FCR) selama perlakuan dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7. Grafik efesiensi pakan (FCR) ikan barongan pemeliharaan selama 120 hari
Berdasarkan  analisa  statistik  ragam  masing-masing  nilai  tengah  populasi  setiap  perlakuan  (ANOVA  uji  F dua  arah)  pada  selang  kepercayaan  95%  (p>0,05),  diperoleh  hasil  bahwa  perlakuan  jenis  dan  frekuensi  pakan berbeda tidak berpengaruh nyata terhadap nilai konversi pakan. Hal ini diperkuat oleh Setiawati et al. (2013), bahwa besar  kecilnya  nilai  efisiensi  pakan  tersebut  tidak  hanya  ditentukan  oleh  jumlah  pakan  yang  diberikan,  melainkan juga dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti kepadatan, berat setiap individu, umur kelompok hewan, suhu air dan cara pemberian pakan (kualitas, penempatan dan frekuensi pemberian pakan).
Pada 6 perlakuan yang diaplikasikan pada penelitian ini, konversi pakan (FCR) paling rendah pada perlakuan p2f3 (1,23)  dan  yang  paling  tinggi  pada  perlakuan  p3f3  (2,30).  Semakin  rendah  nilai  FCR  semakin  baik,  yang mengindikasikan  semakin  sedikit  pakan  yang  digunakan  untuk  menghasilkan  1  kg  pakan,  yang  berarti  tingkat efisiensi pakan semakin tinggi. Secara umum, nilai FCR yang paling baik adalah pada kontrol (penggunaan pakan pellet)  sedangkan  untuk  semua  perlakuan,  FCR  terbaik  terdapat  pada  perlakuan  p2f3.  Kombinasi  50%  sumber protein  dari  nabati  dan  50%  protein  dari  sumber  hewani  dengan  frekuensi  pemberian  3  kali  memberikan  efisiensi pakan terbaik diantara perlakuan. Sejalan dengan pendapat (Arief et al. 2016), penambahan papain pada pakan ikan akan menambahkan kandungan asam amino yang nantinya bisa dimanfaatkan oleh ikan untuk kebutuhan fisiologis serta pertumbuhan.
Menurut Halver (1972) dalam Hariyadi et al. (2005), dinyatakan bahwa semakin tinggi nilai efisiensi pakan memberikan  gambaran  bahwa  kualitas  pakan  semakin  baik.  Ikan  Beronang    sebagai  ikan  herbivor,  memerlukan bahan baku nabati dalam komposisi pakannya.
Efisiensi  pemberian  pakan  dapat  menekan  biaya  produksi,  namun  tetap  memiliki  nilai  nutrisi  yang dibutuhkan  ikan  merupakan  alternative  yang  perlu  diupayakan.  Beberapa  cara  dilakukan  untuk  meningkatkan efisiensi pakan termasuk mengoptimalkan pencernaan dan penyerapan pakan serta peningkatan nilai efisiensi protein dengan adanya penambahan enzim pada pencernaan (Norma dkk, 2015)
Terdapat  dua  jenis  enzim  dalam  pencernaan  yaitu  enzim endogeneous maupun  enzim eksogeneous untuk membantu  mempercepat  proses  pencernaan  dan  hidrolisis.  Salah  satu  enzim eksogeneous adalah  enzim  papain (Winda, 2013)
Nilai  konversi  pakan  atau feed  convertion  ratio (FCR)  dapat  menggambarkan  efisiensi  pakan  untuk pertumbuhan. Menurut Zonneveld et al (1991) menyatakan bahwa konversi pakan menunjukkan jumlah pakan yang dibutuhkan  untuk  membuat  daging  (pertumbuhan).  Nilai  FCR  selama  pemeliharaan,  perlakuan  menunjukkan  hasil FCR yang berbeda nyata yakni pada perlakuan jenis pakan 50% rucah dan 50% daun papaya dengan frekuensi 3 kali (p2f3).  Pemberian  pakan  50%  rucah  dan  50%  daun  papaya  memberikan  nilai  konversi  yang  lebih  rendah  dari perlakuan  lainnya.  Ini  merupakan  indikator  bahwa  dengan  pakan  jenis  tersebut  terbukti  yang  terbaik  dalam pemeliharaan ikan Beronang  selama penelitian ini. Akan tetapi dilihat dari segi efektifitas dan efisiensi (waktu dan biaya) dalam kegiatan budidaya, nilai FCR pada perlakuan p3f1 dengan jenis pakan 25% ikan rucah dan 75% daun papaya dengan frekuensi pemberian 1 kali sehari lebih baik diantara semua perlakuan.
Efisiensi  pakan  diperlukan  agar  dalam  kegiatan  budidaya  mendapatkan  kombinasi  pakan  yang  mampu menghasilkan output maksimal.
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung

## Kualitas Air
Secara umum berdasarkan hasil pengukuran kualitas air tersebut diketahui bahwa kualitas air masih memiliki nilai kisaran optimal untuk kelayakan budidaya ikan Beronang  di keramba jaring apung. Dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel  3 . Data kualitas air pada pemeliharaan ikan beronang selama 120 hari
Parameter Kualitas Air Perlakuan *Baku Mutu p2f1 p2f1 p2f1 p2f1 p2f1 p2f1 Suhu 27,8-29 27,8-29 27,8-29,5 28-29 28-29 28-29 28-32 o C Salinitas 31-33 º/ oo 31-33 º/
oo 31-33 º/ oo
30-32 º/ oo 30-32 º/ oo 31-32 º/ oo 17-37 º/ oo DO 5.96-6.65 5.96-6.65 5.96-6.65 5.60-6.50 5.80-6.55 6.05-6.55 >5 pH 8,2 8,2 7,8 8,1 7,8 7,8 6,5-8,5
* Sumber : Keputusan Menteri Negara Lingkungan Hidup Tahun 2004
*) sangat bervariasi dan tidak dapat dikontrol
Serta menurut M.Ghufran H. Kordi k, 2005 menyatakan bahwa parameter kualitas air yang sangat baik untuk budidaya ikan dengan sistem keramba jaring apung yakni kisaran suhu 25-31°C, salinitas 28 -32 ppt, pH 7,2-8,5 dan oksigen terlarut 3-4 ppm sedangkan  menurut Lam, 1974 menyatakan bahwa kisaran suhu 23-34°C, salinitas 17-37 ppt, pH  ˃9 ikan sangat sensitive, oksigen terlarut 2 ppm, sehingga dibandingkan dengan hasil pengukuran kualitas air selama penelitian  diketahui bahwa kualitas air masih memiliki nilai kisaran optimal untuk kelayakan budidaya ikan Beronang  di keramba jaring apung.
Rata-rata nilai suhu perairan pada lokasi penelitian berkisar 27-29°C yang masih berada pada kisaran normal sesuai standar baku mutu kualitas air laut untuk biota Menurut Keputusan Menteri Negara Lingkungan Hidup Tahun 2004 (Tabel 11). Metabolisme tubuh ikan akan berjalan optimal pada suhu yang optimal. Sesuai dengan batas toleran ikan yang berbeda-beda. Selain itu, suhu juga menjadi salah satu faktor yang dapat mempengaruhi pertumbuhan ikan karena dapat mempengaruhi nafsu makan ikan.
Kisaran  nilai  salinitas  perairan  selama  penelitian  berkisar  31-33  º/ oo ,  yang  masih  optimal  bagi  pertumbuhan kehidupan ikan beronang. Menurut Laevastu & Hayes (1982), setiap jenis ikan memiliki kemampuan yang berbeda untuk  beradaptasi  dengan  salinitas  perairan  laut,  dan  sebagian  besar  bersifat  stenohaline.  Menurut  Lam  (1974), S.canaliculatus dapat mentoleransi perubahan salinitas sampai 5 ‰ dan sangat sensitif terhadap nilai pH perairan di atas 9. Salinitas merupakan salah satu faktor lingkungan yang  mempengaruhi kemampuan organisme untuk hidup, tumbuh, memanfaatkan pakan dan berperan dalam lingkungannya. Salinitas pada perairan berhubungan erat dengan sistem  (mekanisme)  osmoregulation  pada  suatu  organisme.  Proses  osmoregulation  memerlukan  energi  yang  besar. Hal ini yang mempengaruhi jumlah pakan yang dimakan oleh ikan Beronang.
Kadar  oksigen  (DO)  di  perairan,  memiliki  kadar  oksigen  rata-rata  sebesar  8,2  mg/l,  hal  ini  sesuai  dengan ketentuan SNI 8036.2:2014 dengan DO untuk pemeliharaan ikan laut ukuran 75 hari ke atas adalah lebih dari 4 mg/l. Suhu adalah faktor yang dapat mempengaruhi tingkat oksigen yang terlarut pada air (DO).
Derajat keasaman (pH) yang terlalu rendah atau terlalu tinggi dapat mempengaruhi terhadap pertumbuhan ikan dan  mengakibatkan  terjadinya  stress  pada  ikan.  Keputusan  Menteri  Negara  Lingkungan  Hidup  Tahun  2004. Budidaya Ikan Laut, pH yang optimal untuk pemeliharaan ikan laut termasuk Beronang  dengan usia di atas 75 hari adalah 7,5-8,5. Sementara itu, pH air di perairan dimana penelitian dilakukan  adalah 8 dan dapat dikatakan sesuai dengan baku mutu.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul  Rauf,  2018.  Analisis  Kesesuaian  dan  Daya  Dukung  Lahan  Budidaya  Ikan  Beronang Siganus canaliculatus Pada  Ekosistem  Lamun  di  Wilayah  Pesisir  Kabupaten  Barru,  Sulawesi  Selatan.  Volume  2  (1)  Desember 2018 : 15-22
Afrianto, E dan E. Liviawaty. 2005. Pakan Ikan. Kanasius. Yogyakarta Agid  Faisal  H,  Rita  Rostika,  Mochamad  Untung  Kurnia  Agung  dan  Kiki  Haetamy,  2019.  Pemanfaatan  simlisia papaya  pada  ikan  rucah  untuk  pakan  kerapu  cantang Ephinepelus  fuscoguttatus lanceulatus di  Keramba Jaring Apung di Pesisir Pangandaran. Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol. X. No 2/Desember 2019 (56-64). Universitas Padjajaran
Ahmad Fhadil Hasan, Adi Susanto dan Andi Nikhlani, 2015. Pengaruh Air Perasan Daun Pepaya Terhadap Efisiensi Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Lele  Sangkuriang Clarias  sp. Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan Universitas Mulawarman. Jurnal Ilmu Perikanan Tropis Vol.21. No.1, Oktober 2015.
Allen, K.  O.  1974.  Effects  of  stocking  density  and  water  exchange  rate  on  growth  and  survival  of  channel  catfish Ictalurus punctatus (Rafinesque) in circular tanks. Aquaculture 4:29 – 39
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
Amalia, R, Subadiyono dan Endang A. 2013. Pengaruh Penggunaan Papain terhadap Tingkat Pemanfaatan Protein Pakan  dan  Pertumbuhan  Lele  Dumbo  (Clarias  gariepenus)  Jurnal  of  Aquaculture  Management andTechnology.2(1):136-143.
Arief, M., A. Manan & C.A. Pradana. 2016. Penambahan  papain pada pakan komersial terhadap laju  pertumbuhan, rasio  konversi  pakan  dan    kelulushidupan  ikan  sidat    (Anguilla  bicolor)    stadia    elver.  Jurnal  Ilmiah Perikanan dan Kelautan. 8 (2) :  67-76
Agus Rochdianto, 1995. Budidaya Ikan Di Jaring Terapung. Penerbit Penebar Swadaya Anggota IKAPI Aziz, 1989. Dinamika Populasi Ikan. Bogor: IPB.
Basyari,  A.,  1988  Biologi  dan  Budidaya  ikan  Beronang   Siganus  spp.  Wicara/Seminar  Pemanfaatan  Sumberdaya Pantai/Laut. Sub Balai Penelitian Budidaya Pantai Bojonegara, Serang Bojonegara, 12–13 April 1988, pp. 1– 20
Basyori, A., E. Dana Kusumah; Philip T. T, Pramu, S, Musthahal dan M. Isra. Budidaya Ikan Beronang  (Siganus spp). Direktorat Jenderal Perikanan bekerjasama dengan IDRC, 39 pp.
Britner, A., E. Omar, A.M. Nour. 1989. Budidaya Air. Jakarta: Yayasan Obor Indonesia. Cowey, C.B. 1994. Amino acid requirements of fish: a critical appraisal of present values. Aquaculture, 124: 1-11. Dana  Kusumah,  E.,  1985,  Beberapa  Aspek  Biologi  Ikan  Beronang    (Siganus  spp)      Workshop  Budidaya  Laut  28 Oktober – 1 Nopember 1985 di Lampung. 10 pp.
Dana  Kusumah,  E.  1986.  Beberapa  Aspek  Biologi  Ikan  Beronang    ( Siganus spp).  Sub  Balai  Penelitian  Budidaya Pantai Bojonegara. Lampung.
D.A.J. Selano, N.Chr. Tuhumury dan Fransisco M. Handoyo, 2016. Status Kualitas Air Perikanan Keramba Jaring Apung  Dalam  Pengelolaan  Sumber  Daya  Perikanan  Di  Teluk  Ambon  Bagian  Dalam.  Jurnal  TRITON Volume 12. Nomor 1. April 2016, hal 42-60
De Silva, S.S. (1987). Finfish Nutrition Research in Asia. Proceeding of The Second Asian Fish Nutrition Network Meeting . Heinemann, Singapore. 128 pp.
Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, 2002. Statistik Perikanan Budidaya Indonesia, Jakarta Diana  Rachmawati,  Johannes  Hutabarat,  Istiyanto  Samidjan,  2016.  Aplikasi  Enzim  Papain  Dalam  Pakan  Buatan Sebagai  Pemacu  Pertumbuhan  Upaya  Percepatan  Produksi  Lele  Sangkuriang  Di  Kawasan  Kampung  Lele Desa  Wonosari  Program  Studi  Budidaya  Perairan,  FPIK,  UNDIP.  Prosiding  Seminar  Nasional  Kelautan 2016
Dr.  Ir.  I  Nyoman  Suyasa,  MS,  Moch.  Nurhudah,  M.Sc,  Sinung  Rahardjo,  M.Si,  2010.  Ekologi  Perairan.  Penerbit STP Press
Effendie, M.I. 1979. Metode Biologi Perikanan. Bogor: Yayasan Pustaka Nusantama Effendie, M.I. 1997. Biologi perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta.
Effendi,  H.  2003.  Telaah  Kualitas  Air  bagi  Pengelolaan  Sumber  Daya  dan  Lingkungan  Perairan.  Cetakan  Kelima.
Yogjakarta : Kanisius.
Fadli,  J.,  Sunaryo  &  A,  D.  2013.  Pemberian  Enzim  Papain  Pada  Pakan  Komersil  Terhadap  Pertumbuhan  dan Efisiensi Pakan Ikan Kerapu Macan Epinephelus fuscogutattus. Journal Of Marine Research, 2(3), 50-57. Fauzi, I.  A., Mokoginta, I., & Yaniharto, D. 2008. Pemeliharaan Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes Altivelis) Yang Diberi Pakan Pelet Dan Ikan Rucah Di Keramba Jaring Apung. Jurnal Akuakultur Indonesia, 65-70 Fitrinawati, H. 2004. Kebiasaan Makan Ikan rejung (Sillago sihama) di Perairan Pantai Manyangan, Subang, Jawa Barat. Skripsi, Institut Pertanian Bogor, Bogor
Gundermann, M., D.M. Popper dan L.Lichatowich, 1983. Biology and life cycle of Siganus vermiculatus (Siganidae, Pisces). Pacific Sci. 32 (2), 165 – 180.
Gwiter D and DJ. Groves,1979.Physiological Energetics In;WS Hoar, Randall and JR Brett (Eds). Fish Physiology Vol VIII, 279-351. Academic Press. New York.
Gwiter  D,  and  DJ  Grove.  1981.  Gastric  Empyting  in  Limanda  Limanda  L,  and  Return  Of  Appetetic.  s.1.  :  J.  Fish Biol, 1981. hal 18 (3). 145-259
Halver, J. 1989. Fish Nutrition. Acad. Press. New York.
Hasting,  W.H.  .1976.  Fish  Nutrition  and  Fish  Feed  Manufacture.  Red  From  FAO,  FIR:AQ/79/R.23.  Rome,  Italy. 13pp
Hariyadi,  B.  A.  Haryono  dan  U.  Susilo.  2005.  Evaluasi  efisiensi  pakan  dan  efisiensi  protein  pakan  ikan  karper (Ctenopharyngodon idella) yang diberi pakan dengan kadar karbohidrat dan energy yang berbeda. Fakultas Biologi. Universitas Soedirman. Purwokerto Banyumas. Jawa Tengah
Hepher, B dan Y. Pruginin. 1981. Comemrcial Fish Farming: With Special Reference to Fish Culture In Israel. John Wiley and Sons. New York.
Hieking CF, 1971. Fish Culture. Faber  and Faber. London Hoar, W. S. 1975. General and Comparative Physoilogy. Prentice hall of India, New Delhi. P 319-758
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
Holik,F.,  A.G. Jagatraya,  R.P.  Poernomo  dan  A. Jauzi.  2005.  Akuakultur Tumpuan  Harapan Masa  Depan  Bangsa. Masyarakat Perikanan Nusantara dengan Taman Akuarium Air Tawar TMII. Jakarta.
Huet, M. 1971. Textbook of Fish Culture: Breeding and Cultivation of Fish. Two Edition. Fishing New Book Ltd. London.
Hasan, O.D.S. 2000. Pengaruh pemberian enzim papain dalam pakan buatan terhadap  pemanfaatan   protein dan pertumbuhan   benih   ikan Guram(Osphronemus                                       gouramy Lac).   Tesis  Program Pascasarjana IPB, Bogor. 75 hlm
Huet,  M.1970.Texbook  of  fish  culture. Fishing News (Book Ltd.).London 63-76pp.
Husain  Latuconsina,  Ridwan  Affandi,  M.  Mukhlis  Kamal  dan  Nurlisa  A.  Butet,  2020.  Distribusi  Spasial  Ikan Beronang Siganus canaliculatus Park. 1797 pada Habitat Padang Lamun Berbeda di Teluk Ambon Dalam. Departemen  Biologi  ,  FMIPA-UNISMA  Malang. Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi Kelautan Tropis  Vol.12  No.1 Hlm. 89-106
Husnun  H,  dkk  2015.  Analisis  Proksimat  pada  Kangkung  Air.  Jurusan  Teknologi  Pertanian  Fakultas  Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta
Hutabarat, J. 2005. Pakan Buatan Ramah Lingkungan. PS. Budidaya Perairan Jurusan Perikanan FPIK UNDIP. 41 hlm.
Indah, M. S. 2007. Struktur Protein. Fakultar Kedokteran, Univesitas Sumatra Utara, Medan. 89 hlm. Irawati, 2016. Kinerja Pertumbuhan Kelangsungan Hidup Udang Vaname Litopenaeus vannamei Dengan Jenis Dan Frekuensi Pakan Berbeda Di Keramba Jaring Apung Ir. Budi Samadi, 2010. Pembesaran ikan dalam Keramba Jaring Apung. Penerbit Titian Ilmu Bandung Ir. Budi Samadi, 2009. Pembesaran Ikan Di Perairan Umum dalam Keramba Jaring Apung. Penerbit Titian Bandung Irianto A. 2010. Statistika Konsep, Dasar, Aplikasi, dan Pengembangannya. Kencana Prenada Media Group. Jakarta Ishak,  A.  2001.  Komposisi  Makanan  Iktio  fauna  yang  Dominan  Tertangkap  di  Daerah  Padang  Lamun  Tanjung Tiram. Skripsi. Fakultas Pertanian Jurusan Perikanan. Universitas Halu Oleo. Kendari.
Jauharul Fadli, Sunaryo, Ali Djunaedi, 2013. Pemberian Enzim Papain pada Pakan Komersil Terhadap Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus) Program Studi Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Universitas  Diponegoro.  Journal  Of  Marine  Research. Volume  2,  Nomor  3, Tahun 2013, Halaman 50-57
Jobling,  M.,  Gomes,  E  &  Dias,  J.2001.  Feedtype,  manufacture  and  ingredients.  In  Houlihan,  D,  Baujard,  T,  & Jobling,  M  (ED)  Food  intake  in  Fish.  Blackwell  Science  Ltd.  A  Blackwell  Pubshing  Company.  Malden, USA, p. 25-48
Keputusan Menteri Lingkungan Hidup, 2004. Keputusan Menteri Lingkungan Hidup Nomor 51 tentang Baku Mutu Air Laut Untuk Biota Laut
Khouw,A.S.,2015. Metode dan Analisa Kuntitatif Dalam Bioekologi Laut.Ambon Kono H and Y Nose, 1971. Relationship between the amount Of Food Take And Growth In Fishes. I Frequency Of Feeding For Maximum Daily Ration. Bull. Jap. Soc. Sei. Fish 37 (3). 169-179
Kune S. 2007. Pertumbuhan Rumput Laut yang Dibudidayakan Bersama Ikan Baronang. Jurnal Agrisistem. 3(1): 34- 42
Kurnia, B.S. Akbar, dan Salam, 2000. Penggelondongan ikan kerapu macan dengan pakan buatan yang mengandung Prosentase. Ikan Rucah Berbeda. Jurnal Kegiatan Balai Budidaya Laut Lampung Lam, T.J, 1974. Siganid Their Biology and mariculture potensial. Departement of Zoology University of Sinapore. 325-54 p
Masyamsir,  2001.  Membuat  pakan  ikan  buatan,  Proyek  Pengembangan  Sistem  dan  Stan  dari  Pengelolaan  SMK. Direktorat Pendidikan Menengah Kejuruan Jakarta. Hal. 32.
Mayunar,  1992.  Jenis-jenis  ikan  karang  ekonomis  penting  sebagai  komoditi  ekspor  dan  prospek  budidayanya. Oseana.XXI (3):23-31.
Merta,  I.G.S.  1980.  Studi  Ekologi  Ikan  Baronang,  Siganus  canaliculatus  (Park  1792)  di  Perairan  Teluk  Banten, Pantai Utara Jawa Barat. [Tesis] Bogor : Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. 130 hlm. M. Ghufran H. Kordi K, 2005. Budidaya Ikan Beronang . Penerbit Rineka Cipta Milind, P., & Gurditta. (2011). Basketful Benefits of Papaya. IRJP, 2(7), 6-12. Moeljanto. (1994). Pengawetan dan Pengolahan Hasil Perikanan. Panebar Swadaya. Muchtadi, D.,.S.R.Palupi, dan M.Astawan, 1992. Enzim dalam industry Pangan. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi.Institut Pertanian Bogor,Bogor.118 p
Muhammad Farchan, Mugi Mulyono, 2011. Dasar-Dasar Budidaya Perikanan. Penerbit STP Press Moeljanto. (1994). Pengawetan dan Pengolahan Hasil Perikanan. Panebar Swadaya Mudjiman. A., 1998. Makanan Ikan. Cet-XI. Penebar Swadaya Bogor
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
Muliati,  Farid  Yasidi,  Hasnia  Arami,  2017.  Studi  Kebiasaan  Makanan  Ikan  Beronang Siganus  canaliculatus di Perairan Tondonggeu Kecamatan Abeli Sulawesi Tenggara. Jurnal Manajemen Sumber Daya Perairan, 2(4): 287-294
Norma  Isnawati,  Romziah  Sidik  dan  Gunanti  Mahasri,  2015.  Potensi  Serbuk  Daun  Pepaya  untuk  meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan, rasio effisiensi protein dan laju pertumbuhan relative pada Budidaya Ikan Nila Niklosky, G. V. (1963). The Ecology of Fishes. Academic Press London. England NRC, 1977. Nutrient Requirement Of Warm Water Fishes. National Academic Press. Washington Dc. Rafi  Setiawan,  Heri  Triyono,  Meuthia  A.  Jabbar,  2019.  Aspek  Biologi  Siganidae  di  Perairan  Maluku.  Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan Volume 13 (3) Desember 2019 Halaman 287-300
Rachmansyah, S. Tonnek dan Usman. Produksi Ikan Bandeng Super Dalam Karamba Jaring Apung di Laut, 1997.
Seminar  Hasil-hasil  Penelitian  Berbasis  Perikanan,  Peternakan  dan  Sistem  Usaha  Tani  di  Kawasan  Timur Indonesia, Kupang, 28-31 Juli 1997
Rasidi, M. (1998). Nutrisi Ternak Unggas Makanan Broiler. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama. Renhoran, M.,  A. Saraswati,  Y.  Aktinidia,  F. Syukron   dan   R. K. Rukmana. 2011 Rika. 2008. Pengaruh Salinitas Terhadap Pertumbuhan dan Kelulusan Ikan Hasil Strain GIFT dengan Strai Singapura. Skripsi, Universitas Diponegoro. Semarang.
Rittner D, Bailey RA. 2005. Encyclopedia of Chemistry . Facts on File: AS.
Robinson, C. et.al. (1995). Authoritative, Authoritarian and Permissive Parenting Practices: Development of a New Measure. Psychological Reports,77,819-830
Rohim Dahuri, 2004, Paradigma Baru Pembangunan Indonesia Berbasis Kelautan. IPB Press Romimohtarto, K dan Juwana, S. 2007. Biologi Laut. Penerbit Djambatan. Jakarta.
Rounsefell, G.A. dan W.H. Everhart. 1953. Fishery Science its Methods and Aplication. John Wiley and Sons: New York. 456 hal.
Sari,  W.A.P,  2013.  Pemberian  Enzim  Papain  untuk  meningkatkan  Pemanfaatan  Protein  Pakan  dan  Pertumbuhan Benih Ikan Nila Larasati. Oreochromis  Var).  Jurnal of Aquaculture Management and Technology, 2 (1) : 1- 12
Setiawati,  J.  E.  T.,  Y.T.  Adiputra.,  dan  S.  Hudaidah.  2013.  Pengaruh  Penambahan  Probiotik  Pada  Pakan  Dengan Dosis  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan,  Kelulushidupan,  Efisiensi  Pakan  Dan  Retensi  Protein  Ikan  Patin (Pangasius hypophthalmus). e-Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan. 1(2). 151-162. Stickney, R.R. 1997. Tilapia update 1996. World Aquaculture, 28: 20-25.
Subandiyono  dan  S.  Hastuti.2014.  Beronang    serta  Prospek  Budidaya  Laut  di  Indonesia.  UPT  Universitas Dipenogoro Press. Semarang. 78 Hlm
Sugeng  Hadinoto,  Joice  P.  M.  Kolanus,  2017.  Evaluasi  Nilai  Gizi  dan  Mutu  Ikan  Layang  ( Decapterus  sp )  Presto dengan penambahan Asap cair dan Ragi. Balai Riset dan Standarisasi Industri Ambon. Majalah BIAM. Sunaryanto, Sulistyo, Chaidir, I, dan Sudijiharno, 2001. Pengembangan Teknologi Budidaya Kerapu, Permasalahan dan Kebijakan. Prosiding Nasional Agribisnis Pengembangan Kerapu. BPPT Jakarta 28-29 Agustus 2001 Suprayudi, M.A., W. Dimahesa, D. Jusadi, M. Setiawati, J. Ekasari. 2011. Suplementasi Crude Enzim Cairan Rumen Domba pada Pakan Berbasis Sumber Protein Nabati dalam Memacu Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis Niloticus). J. Iktiologi Indonesia, 11(2): 177-183.
Tietze. 2002. Terapi Pepaya. Jakarta:Prestasi Pustaka Publisher Warisno, 2003. Budidaya Pepaya. Jogyakarta: Kanisius.
Watanabe,  T  (1988).  Fish  Nutrition  and  Marine  Culture.  JICA  Text  Book  the  General  Aquaculture  Broscienees.
Tokyo University of Fisheries. 233 pp
Widodo, S. S. 1986. Budidaya Ikan Beronang . Balai Pengembangan Teknik Budidaya Laut. Lampung. Widyaningrum, 2002. Analisis Proksimat pada Daun Pepaya di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor
Winda et  al ,  2013.  The  use  of  Papain  Enzyme  to  Increase The  Digestibility  fo Dietary  Protein  and  the  Growth  of Juveniles of Tilapian Larasati ( Oreocromis niloticus , Var)
Wisnu  Arya  Gemilang,  Guntur  Adhi  Rahmawan,  Ulung  Jantama  Wisha,  2017.  Kualitas  Perairan  Teluk    Dalam Berdasarkan  Parameter  Fisika  dan  Kimia  Pada  Musim  Peralihan  I.  EnviroScienteae  Vol.13  No.1,  April 2017, halaman 79-90
Woodland, D. J. (1990). Revision of the fish family Siganidae with descriptions of two new species and comments on distribution and biology. Indo-Pac. Fish. (19):136 p Zonneveld, Huisman dan Boon . 1991. Prinsip-prinsip Budidaya Ikan. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Umar  Rifai,  NirwanHendarto  dan  Abd  Gani,  2014.  Pembesaran  Ikan  Beronang    (Siganus  lineatus)  pada  Keramba Jaring Apung (KJA) Di Teluk Ambon Bagian Dalam.  Balai Budidaya Laut Ambon.
Naiboki  Salampessy  dan  Irawati. Laju  Pertumbuhan  Dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Baronang  Siganus  canalicalatus  Yang DiberiJenis Pakan dan Frekuensi Yang Berbeda di Keramba Jaring Apung
Yuli Andriani, 2015 Pepaya Sumber Enzim Pakan Ikan. Staf Pengajar Prodi Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Manajer Kemahasiswaan dan Hubungan Alumni Sekolah Pascasarjana Universitas Padjadjaran