JRE: Jurnal Riset Entrepreneurship                                                                   e-ISSN: 2621-153X http://journal.umg.ac.id/index.php/jre
JRE 6 (1) 2023, 57-65
10.30587/jre.v6i1.5236

## IMBRASM: INISIASI MODEL PENINGKATAN BRAND IMAGE BERBASIS SOSIAL MARKETING PADA UMKM “KELAPA PARUT” KOTA SEMARANG

## Ahmad Reza
Ekonomi dan Binis, Universitas Dian Nuswantoro 211201906068@mhs.dinus.ac.id

## Diana Aqmala
Ekonomi dan Binis, Universitas Dian Nuswantoro diana.aqmala@dsn.dinus.ac.id

## Febrianur Ibnu Fitroh Sukono Putra
Ekonomi dan Binis, Universitas Dian Nuswantoro fbr10@dsn.dinus.ac.id

## ABSTRACT
Social marketing is a way for companies to improve their brand image to be better known among the public. Social marketing activities can be based on actions such as concern for the environment, such as minimal waste generated from the business activities of an MSME or company. This study used qualitative research by collecting coding data grouped based on groups of questions on the informants in this study, where took the informants were taken from Grated Coconut MSME business actors,  Grated  Coconut  Consumers,  and  residents  around  the  grated  coconut  business  that  was running in research to produce a new social marketing model which will be a model that makes it easier for MSME actors to carry out social marketing-based promotions, with The Social Marketing model name.
Keywords: Brand Image, Social Marketing, Initiation, Imbrasm, Model
 Corresponding author:
Email Address : 211201906068@mhs.dinus.ac.id (Semarang, Jawa Tengah) Received 4 Januari 2023, Accepted 16 Januari 2023, Published 7 Pebruari 2023

## PENDAHULUAN
Kota  Semarang  merupakan  salah  satu kota  yang  sering  terjadi  bencana  alam,  yaitu banjir  terjadi  di  daerah  tertentu.    Diketahui bahwa  bencana  banjir  merupakan  bencana yang  dapat  ditimbulkan  oleh  adanya  faktor lingkungan, seperti adanya banjir rob maupun banjir  ditimbulkan  karena  adanya  saluran  air yang  membludak  akibat  sampah  maupun limbah  yang  menumpuk.  Fenomena  berikut merupakan fakta empirik yang sangat kuat, di mana model sosial marketing bertujuan untuk memberikan  dampak  terhadap  lingkungan. UMKM  “kelapa  parut”  merupakan  usaha ramah  lingkungan  dan  dapat  ditingkatkan dengan  basis  promosi  sosial marketing dan
dapat  digunakan  untuk  meningkatkan brand image dengan  alasan  ketika  konsumen  dan masyarakat  sudah  merasakan  dampak  dari usaha terutama untuk lingkungan, maka brand image akan meningkat sejalan dengan loyalitas konsumen    (Hasna  Safira,  2021).  Hal  ini menggambarkan bahwa kegiatan sosial sangatlah  erat  hubunganya  dengan  kehidupan masyarakat.
Kegiatan sosial menjadi kesempatan bagi pelaku usaha untuk memberikan bantuan sosial sekaligus  juga  sebagai  sarana  perusuhaan untuk  lebih  meningkatkan brand  image perusahaan  di  kalangan  masyarakat.  Kegiatan sosial  seperti  ini  menjadi  dasar  suatu
perusahaan untuk menerapkan basis
pemasaran social  marketing ,  di  mana  akan memberikan impact , baik untuk perkembangan perusahaan  maupun impact positif  yang disalurkan  kepada  masyarakat  luas. Social marketing dapat  dilakukan  dari  hal  paling mendasar  seperti  kegiatan  produksi  yang dilakukan dengan cara memperhatikan kondisi lingkungan  dan  tidak  menimbulkan  kerugian untuk masyarakat lingkungan sekitar perusahaan  dengan  cara  memperhatikan limbah harus diolah sebaik mungkin agar tidak menimbulkan dampak buruk bagi lingkungan. Social  marketing dimulai  dan  dijalankan  oleh semua  UMKM  merupakan  hal  mendasar karena  pertumbuhan  pesat  UMKM  bisa menjadi awal mula penerapan social marketing ini. (Harini et al., 2021)
Penelitian bertujuan untuk
mengembangkan  insiasi  UMKM  “Kelapa Parut”  di  Kota  Semarang  agar  dapat menerapkan social marketing untuk meningkatkan brand image usahanya. Adanya inisasi  model social  marketing ini  diharapkan dapat mempermudah usaha kelapa parut untuk memulai  menerapkan social  marketing untuk kepentingan  usahnya.  Di  sisi  lain social marketing juga  akan  menumbuhkan  rasa kesadaran  usaha  dan  pentingnya  menjaga lingkungan  dalam  menjalankan  suatu  usaha. S ocial  marketing juga  akan  berdampak  pada lingkungan  masyarakat  di  sekitar  usaha maupun masyarakat luas.(Anker et al., 2022)
Penelitian  yang  pernah  dilakukan mengenai  usaha  “kelapa  parut”  ini  adalah tentang  cara  pelaku  usaha  kreatif  dalam memilah  dan  memilih  bahan  usaha  dalam memanfaatkan  hasil  dari  olahan  bahan  usaha, dan  jiwa  wirausaha  untuk  meningkatkan potensi serta kualitas usaha (Syahruddin et al., 2017). Penelitian (Lakamisi & Umasugi, 2018) membahas  tentang  pemilik  usaha  dalam pemanfaatan  hasil financial usaha  agar  dapat diinvestasikan  untuk  masa  depan  usahanya. Hal unik dan menjadi dasar motivasi penelitian pada usaha “kelapa parut” adalah tidak terdapat pembahasan  pada  penelitian  sebelumnya mengenai pentingnya usaha ini untuk kepentingan  lingkungan  dan  masyarakat. Pentingnya  untuk  meningkatkan brand  image usaha  dengan  tindakan  positif  yang  dapat memberikan  manfaat  yang  sangat  bagi masyarakat,  yaitu  dengan  menerapkan social marketing .(Lin et al., 2021)
Pemasaran  sosial  dalam  penelitian (Fajery & Firdaus M Riza, 2020 ) menyatakan bahwa  harga      berpengaruh  positif      terhadap keputusan  pembelian.  Promosi  memiliki berpengaruh  terhadap      terhadap  keputusan pembelian.  Dengan  demikian,  pemasaran sosial  memiliki  pengaruh  terhadap  pola promosi  UMKM  dan  berpengaruh  besar terhadap konsumen.

## Social Marketing
Teori pemasaran sosial adalah adaptasi dari  teknik  pemasaran  komersial  untuk menganalisis, melaksanakan dan mengevaluasi program yang bertujuan untuk mempengaruhi perilaku  khalayak.  Tujuan  pemasaran  sosial adalah  agar  khalayak  ini  secara  sukarela menerima atau menguvah suatu perilaku untuk kepentingan individu kelompok, atau masyarakat secara keseluruhan. (Hasna Safira, 2021)  menjelaskan social  marketing adalah bekerja  “dengan”  orang,  bukan  “untuk”  atau “atas  nama  orang”  untuk  perubahan berkelanjutan atas perilaku yang membutuhkan  pemahaman  bernuansa  sosial, budaya,  perilaku,  dinamika  struktural  serta mempengaruhi  konsumsi  juga  pengambilan keputusan produksi  (Domegan, 2021)
Pemasaran  sosial  dapat  dilakukan dengan  beberapa  cara,  baik  dari  pendekatan melalui informasi, komunikasi maupun pendekatan  yang  dilakukan  secara  langsung terhadap khlayak konsumen. Kegiatan pemasaran sosial biasanya dilakukan menggunakan  kampanye  yang  dilakukan  dan ditujukan  kepada  masalah  atau  isu  isu  yang berdampak  besar  terhadap  lingkungan  hidup masyarkat.  Adanya  pemasaran  sosial  bagai perusahaan dapat menjadikan metode tersebut tidak  hanya  sebagai  sarana  untuk  kegiatan peduli  sosial,  namun  juga  sebagai  sarana perusahaan  untuk  bisa  lebih  meningkatkan brand  image kepada  konsumen  (Jiménez- Marín, 2021).

## Brand Image
Brand  image adalah  hasil  presepsi  dan keyakinan  konsumen  tentang  merek  suatu produk yang dilihat, dipikirkan atau dibayangkan. Peningkatan brand image usaha akan membuat peluang usaha lebih baik dilihat dari  jangka  pendek  maupun  masa  depan perusahaan  (Helmi  Sulaiman  et  al.,  2022). Peningkatan brand  image dikembangkan dengan  basis social  marketing ,  di  mana
merupakan  kegiatan  promosi  yang  secara langsung  berdampak  baik  kepada  masyarakat sekitar.  Usaha  “kelapa  parut”  memiliki  daya guna, namun kebanyakan belum disadari oleh para  pelaku  usaha  “kelapa  parut”  mengenai hasil  olahan  kelapa  bernilai  jual  sebagai penghasilan tambahan ( Balbal Karima Auteur & Soumia El Balbal Karima, 2022).

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  adalah  kualitatif dilaksanakan  dengan  melakukan  pendekatan secara  naturalistik  dan  interpretatif  terhadap pokok bahasannya. Penelitian kualitatif mencoba  untuk  masuk  kedalam  objek  dan permasalahan  dengan  cara  memahami  dan mengartikan  akan  fenomena  atau  peristiwa yang terjadi dalam objek penelitian. Penelitian ini dilakukan dengan cara wawancara langsung dengan  para  pelaku  usaha,  konsumen  dan warga  di  lingkungan  sekitar,  di  mana  secara langsung  bisa  merasakan  produk  dan  hasil olahan  produk.  Wawancara  dilakukan  secara terbuka dengan pemilik  usaha, konsumen dan warga  sekitar  usaha  dengan  memberikan question yang mengarah pada topik mengenai permasalahan  sosial  dan  dampak  olahan produk  usaha  tersebut  dengan  maksud  untuk mencari pemahaman dan interpretasi makna.
Semua jawaban dari narasumber  akan direkam  dan  dicatat  sebagai  data  primer  yang akan  menjadi  data  untuk  pengembangan penelelitian  ini.  Wawancara  dilakukan  secara daring  dan  luring,  di  mana  daring  dilakukan dengan metode telepon yang dilakukan kepada pelaku  usaha  “kelapa  parut”  yang  terletak  di Kota Semarang sedangkan luring dilaksanakan secara  langsung  dengan  mendatangi  tempat usaha  “kelapa  parut”.  Wawancara  dilakuakan pada  UMKM  Kelapa  Parut  “Mba  Dah”  yang terletak  di  Pasar  Prembaen,  Kota  Semarang, dilakukan pada hari sabtu 17 September 2022.
Penelitian ini mengungkapkan bagaimana  sosial marketing dikembangkan dengan  bentuk  baru  agar  mempermudah pelaku  UMKM  melakukan  promosi  usaha. Tujuan  promosi  adalah  meningkatkan brand image usaha agar berdampak bagi keberlangsungan  usaha  UMKM  “Kelapa Parut”.  (Hasna  Safira,  2021)  menjelaskan bahwa  kebiasaan  untuk  menjalankan  konsep baru harus didasari adanya kesadaran (Rufaidah  et  al.,  2022) . Penelitian  ini
mengembangkan  sosial marketing untuk usaha.
Objek penelitian ini adalah UMKM di Kota Semarang yang  jumlah pelaku usahanya setiap tahun selalu meningkat dan memberikan kontribusi  besar  pada  sisi  pertumbuhan perekonomian,  jumlah  lowongan  pekerjaan dan  kesejahteraan  pekerja.  Adanya  UMKM memberikan  dampak  luas  bagi  kalangan masyarakat.  (Harini  et  al.,  2021)  menyatakan bahwa  UMKM  “Kelapa  Parut”  karena  kelapa merupakan  bahan  produk  ramah  lingkungan dan  bernilai  jual  (lexandrescu  &  Milandru, 2018).  Kriteria  informan  dalam  penelitian  ini adalah  pelaku  usaha  dari  UMKM  “Kelapa Parut” di Kota Semarang, yaitu: pemilik usaha di wilayah Kota Semarang dengan  total  enam informan  pelaku  usaha.  Selain  itu,  informan penelitian  ini  adalah  konsumen  dari  “Kelapa Parut”  dengan  total  lima  informan.  Warga mengetahui proses dan bagaimana cara pelaku usaha  untuk  memanfaatkan  limbah  hasil usahanya tersebut (Surapati & Mahsyar, 2020).
Teknik pengumpulan dan analisis data dilakukan  dengan  cara  memproses  data  dan menyortir  data  atau  lebih  dikenal  dengan coding. Dimana  kode  berfungsi  untuk memberikan  lebel  dari  informan  baik  itu informan  yang  bertindak  sebagai  konsumen maupun  informan  yang  bertindak  sebagai warga,  dan  kode  juga  akan  berfungsi  sebagai cara  untuk  menyortir  data  dari  kedua  jenis informan yang mana nanti data akan di komper untuk  menjadi  satu  data  yang  bisa  menjadi dasar  akan  topik  penelitian  yaitu  hasil  data yang  berhubungan  dengan social yang nantinya  akan  dikembangkan  dengan  alur cerita  yang  nantinya  hasil  dari  data  ini  akan dikembangkan  menjadi  bagaimana  usaha  ini bisa lebih menyadari akan hal social yang bisa dimanfaatkan menjadi cara untuk menerapkan dan  meluaskan social  marketing usaha  yang nantinya akan bermanfaat untuk bisa meningkatkan  brand  image  usaha  kelapa parut.(Hasna Safira, 2021).

## PEMBAHASAN
Peneliti  melakukan  wawancara  secara mendalam  dengan  sebelas(11)  informan  yang terdiri  dari  lima  pelaku  usaha  “kelapa  parut” dan  enam  informan  selaku  konsumen  dan warga  dengan  kriteria  pertanyaan  yang  sudah dijelaskan  dan  diterapkan.  Adapun  kriteria
informan  atau  responden,  sebagai  berikut. Informan  Pemilik  Usaha  “Kelapa  Parut”  di beberapa Pasar Kota Semarang.
1) Informan  MDH,  Perempuan  39  Tahun, Pemilik  Usaha  Kelapa  Parut  di  Pasar Prembaen Semarang Tengah
2) Informan  JRW,  Perempuan  45  Tahun, Pemilik  Usaha  Kelapa  Parut  di  Pasar Bulu, Semarang Selatan
3) Informan  RS,  Perempuan  55  Tahun, Pemilik  Usaha  Kelapa  Parut  di  Pasar Kobong Semarang Utara
4) Informan  KS,  Laki  laki,  41  Tahun, Pemilik  Usaha  Kelapa  Parut  di  Pasar Pedurungan Semarang Timur
5) Informan  LN,  Perempuan  36  Tahun, Pemilik  Usaha  Kelapa  Parur  di  Pasar Karangayu Semarang Barat.

## Informan Konsumen dan Warga
1) Informan KHR, laki laki, 50 Tahun, Ketua RT  dalam  lingkungan  usaha  itu  berjalan. Pernah  menggunakan  produk  dan  tau bagaimana usaha itu berjalan.
2) Informan  EN,  Perempuan,  39  Tahun, Guru SMA, Konsumen langganan produk kelapa parut
3) Informan  HN,  36  Tahun,  Pengusaha
Restoran,  Konsumen  Langganan  Produk
Kelapa Parut
4) Informan  RN,  23  Tahun,  Karyawan Swasta, Konsumen prodak kelapa parut
5) Informan HR, 55 Tahun, warga, konsumen produk dan warga sekitar usaha
6) Informan NS, 16 Tahun, Siswa SMK Tata Boga, Konsumen produk Kelapa Parut
Peneliti  membagi  menjadi  beberapa sub  konsep.  Berikut  informasi  hasil  dari wawancara yang ditemukan dari lima informan pemilik  usaha  dan  enam  informan  dari konsumen dan warga.
1. Pengalaman  memiliki  Usaha  “Kelapa Parut” dan bagaimana proses produksi.
Sub-konsep  yang  pertama  ini  di dapatkan  dari  wawancara  terhadap  lima pemilik usaha “kelapa parut” di beberapa pasar di Kota Semarang:
“Saya  menjalankan  usaha  ini  sudah hamper 20 Tahun, yang mana alhamdulillah hasil dari produk ini bisa menjadi sumber mata pencaharian saya dan  keluarga,  dan  hasil  olahan  limbah dari  air,kulit,  batok  (tempurung),  laku jual semua” (Informan MDH 2022)
“Saya menjalankan Usaha ini baru baru saja  mungkin  kurang  lebih  3  tahunan, dan saya memutuskan untuk buka usaha ini  karena  memang  hasilnya  lumayan, namun dalam prosesnya masih meninggalkan limbah sediki, yaitu kulit kelapa  saya  belum  tau  akan  dijual dimana  yang  katanya  juga  bisa dijadikan  olahan,  untuk  selain  kulit kelapa sudah bisa dijual, dan ada yang mengambil” (Informan JRW 2022) “Saya  menjalankan  usaha  ini  kurang lebih sudah kurang lebih 25-30 tahunan dari dulu orang tua saya yang berjualan kelapa,  dan  alhamdulillah  juga  bisa berjalan  sampai  sekarang,  untuk  hasil produksinya  semua  laku  dijualnal  tapi, untuk  air  dan  kulit  kelapa  kadang  ada yang  mengambil,  kadang  tidak,  jadi  ya kadang  meninggalkan  limbah  kadang juga tidak” (Informan RS, 2022) “Saya mulai berjualan kelapa parut ini kurang lebih sudah 10 tahunan mungkin ya  mas,  dan  untuk  limbah  syukur  puji tuhan, sudah ada yang membeli semua, dan bersih tidak meninggalkan limbah” (Informan KS 2022)
“Saya  menjalankan  usaha  ini  baru sebentar mas, baru berjalan ditahun ke 2 ini, untuk hasil produksi alhamdulillah mas,  dan  untuk  limbah  saya  belum menemukan  yang  mau  mengolah  atau membeli limbah, kulit kelapa dan batok mas,  walaupun  terkadang  untuk  batok ada  yang  mengambil,  namun  juga kadang tidak ada yang mengambil mas”
(Informan LN 2022)
Peneliti menemukan bahwa bahwa kesadaran lingkungan  sudah  ada  yang  ditandai  bahwa mereka  dapat  memutuskan  untuk  memilih menekuni  usaha  ini.  Namun,  beberapa pemilik usaha belum menemukan konsumen yang  ingin  membeli  hasil  limbah  produk. Informasi  dikaji  terlebih  dahulu  dari  enam responden yang sudah diwawancara, di mana semua  hasil  wawancara  menjadi  data  acuan untuk  mengembangkan  inisasi  peningkatan brand image berbasis social marketing yang akan diterapkan pada UMKM “Kelapa Parut” di Kota Semarang.
Keenam  informan  mengakui  bahwa mereka  pernah  membeli  dan  menggunakan “kelapa  parut”.  Kebanyakan  informan menyampaikan  adanya  informasi  mengenai
produk  dan  pembelian  “kelapa  parut”, melalui  informasi  dari  mulut  ke  mulut. Informan  “RN”  dan  “EN”  mengaku  bahwa telah mengetahui adanya  kelapa parut “Mba Dah”  dari  informasi  mulut  ke  mulut  yang disampaikan  oleh  tetangga  dan  teman. Namun,  informan  “NS”  memiliki  pendapat yang tidak sama, yaitu mengetahui informasi “kelapa  parut”  dari  awal  mula  dirinya mendatangi pasar tradisional di pagi hari dan mendapati  secara  langsung  keberadaan “kelapa parut” tersebut.
“ Saya mengetahui adanya kelapa parut mba  dah  ini  dari  tetangga  saya  yang juga  mempunyai  usaha  rumah  makan mengatakan bahwa
produknya berkualitas,  dan  hal  itu  yang  membuat saya  tertarik  dan  berkunjung  serta membeli  produk  dari  kelapa  parut  ini, selain  itu  juga  bisa  pesan  antar  yang mana  sangat  mempermudah  jalan produksi  restaurant  saya” (Informan HN 2022) “Saya  mengetahui  informasi  parutan kelapa  ini  dari  teman  bos  saya,  salah satu  pemilik  restaurant  juga,  yang katanya  produk  kelapa  ini  harganya tidak  terlalu  mahal  dan  produknya berkualiatas,  dan  yang  membuat  bos saya  tertarik  karena  bisa  pesan  antar, dan  kebetulan  juga  restaurant  tempat saya  kerja  juga  membutuhkan  tidak hanya  kelapa  parutannya,  namun  juga membutuhkan  air  kelapa  juga  untuk olahan  masak  menu  restaurant” (Informan RN 2022)
“Saya mengetahui informasi mengenai produk ini dengan secara lansung yang mana  saya  menemukan  usaha  dan produk  ini  dipasar  tradisional  yang waktu  itu  kebetulan  ada  tugas  sekolah yang  mana  membutuhkan  santan  dari olahan  kelapa  parut,  dan  memang produk  ini  berkualitas,  dan  saya  juga baru  mengetahui  ternyata  sisa  dari kelapa  parut  yang  sudah  diperas menjadi  santan  juga  masih  bisa dimanfaatkan menjadi olahan makanan juga” (Informan NS 2022).
Peneliti  mengetahui  bahwa  informasi “mulut ke mulut” ternyata masih dapat terjadi dan  disebutkan  cukup  efektif  di  kalangan masyarakat karena informasi “mulut ke mulut” berasal dari rasa puas pelayanan atau rasa puas
produk  yang  dihasilkan.  Namun,  alangkah baiknya  ketika  informasi  “mulut  ke  mulut” dapat  menjadi  efektif  dan  lebih  baik  lagi  jika usaha  dapat  memanfaatkan  teknologi  digital, seperti media sosial untuk memperluas bauran pemasaran usaha dan cakupan konsumen yang akan membeli dan puas akan produk.
2. Produk  kelapa  parut  merupakan  produk yang  bisa  dijadikan  sebagai  kampanye social marketing
Peneliti  mendapatkan  informasi  yang akan menjadi sumber data, melalui wawancara pada enam  informan, mengenai manfaat buah kelapa sebagai buah multifungsi. Ketika kelapa menjadi  produk  usaha  akan  memberikan dampak  sosial  karena  tidak  menimbulkan limbah  sama  sekali,  sehingga  menarik perhatian  konsumen.  Banyak  pelaku  usaha dengan  jenis  usaha  berbeda,  tetapi  masih menggunakan salah satu bagian buah kelapa itu sendiri.
“ Menurut  saya  bisa  dibenarkan  bahwa usaha  kelapa  parut  ini  sangat  bersifat sosial karena tidak menimbulkan limbah sama  sekali,  saya  yang  sudah  sendari awal mengetahui produk dan usaha ini, memang sama sekali tidak menghasilkan  limbah  karena  semua hasil olahannya bisa menjadi tambahan penghasilam  dan  bisa  bernilai  jual” (Informan KHR 2022)
“Saya  selaku  warga  dilingkungan usaha itu berjalan juga tidak merasakan adanya  limbah  yang  dihasilkan  dari usaha  kelapa  parut  ini,  bahkan  saya sering  meminta  kulit  kelapa  dan tempurung kelapa untuk keperluan saya, seperti  kulit  kelapa  saya  jadikan campuran  makanan  ternak  saya,  dan tempurung  atau  batok  kelapa  sebagai bahan  bakaran  ketika  rumah  saya  ada acara  bakaran  keluarga  dan  teman teman saya” (Informan HR, 2022)
Peneliti  mendapatkan  informasi  dari  kedua informan  sebagai  warga  yang  menyatakan bahwa  usaha  “kelapa  parut”  bersifat  ramah lingkungan  dan  memiliki  kepentingan  sosial bagi  warga,  sehingga  produk  usaha  “kelapa parut” dapat dikembangkan untuk menerapkan pemasaran  sosial  karena  usaha  ini  tidak memberikan  dampak  buruk  bagi  lingkungan sekitar.
3. Usaha “Kelapa Parut” dapat meningkatkan brand  image usaha,  melalui  pemasaran sosial
Wawancara
terhadap keenam informan  diperoleh  informasi  bahwa  ketika usaha  “kelapa  parut”  dapat  meningkatkan brand image n, melalui social marketing karena usaha  ini  tidak  menghasilkan  dampak  buruk bagi  lingkungan  dan  tidak  menghasilkan limbah.  Semua  hasil  olahan  kelapa  dapat dimanfaatkan dan menjadi sumber penghasilan tambahan.
“ Saya  sangat  tertarik  dengan  produk  ini, selain  produknya  yang  berkualitas  namun yang  menarik  adalah  semua  oalahan  dari produk  ini  memang  bisa  di  manfaatkan yang  mana  sebagai  awal  atau  alasan produk  ini  tidak  menhasilkan  limbah  dan tidak  merugikan  lingkunagn  sekitar,  dan produk  olahan  dari  semua  hasil  buah kelapa  memang  bisa  menjadi  barang  atau produk yang bermanfaat dan memiliki nilai jual,  bahkan  bisa  menjadi  nilai  jual tinggi,seperti  contoh  tempurung  yang  bisa diolah menjadi briket yang nantinya bisa di ekspor  ke  luar  negeri,  selain  bermanfaat dan  tidak  merugikan  lingkungan  sekitar, hasil  dari  olahan  produk  usaha  kelapa parut  ini  juga  bisa  menjadi  salah  satu barang  yang  bermafaat  bagi  negara  juga sebagai  bahan  tambahan  pemasukan devisa  negara  karena  hasil  ekspornya” (Informan EN, 2022)
Keenam informan ini menjelaskan bahwa brand image perusahaan  dapat  ditingkatkan,  melalui social marketing. Hasil olahan kelapa bermanfaat  untuk  lingkungan  sekitar.  Hasil olahan  kelapa  dapat  dimanfaatkan  kembali menjadi bahan olahan  yang bernilai jual tinggi. Kerangka kerja hierarki teoritis efek model dapat menjadi awal adanya pemahaman yang nantinya menjadikan kebiasaan.
J  Russel,  Littern,  Davis  dan  Gauntlett tahun 2016 mengatakan bahwa seseorang dapat merespon pesan dari tahap kognitif (menyadari), afektif  (adanya  keyakinan)  dan behavior  stage (berperilaku). ( Fajery & Firdaus M Riza, 2020) menyatakan  jika  sebelum  seseorang  atau masyarakat  dan  pelaku  usaha  dapat  mencapai tahap  berperilaku,  maka  harus  di  awali  dengan kesadaran  tentang  produk,  manfaat  produk, kelebihan  produk  dan  isu  mengenai  produk. Ketika  sistem  yang  baik  dapat  berjalan,  maka harus  didampingi  dengan  proses  dan  kesadaran yang  tinggi  akan  produk.  Sseorang  juga  harus
menyadari  akan  kepentingan  sosial  yang menjadi  dasar  penerapan social  marketing. Suatu usaha tidak jauh dari kegiatan sosial yang dimulai  ketika  produksi  atau  jalannya  usaha tidak  menimbulkan  dampak  buruk  dan  dapat bermanfaat  bagi  lingkungan  sekitar.  Berikut merupakan proses kerangka kerja Hierarki  efek model itu berjalan:

## Sumber: (Hasna Safira, 2021)

## Gambar 1: Kerangka Kerja Hierarki Efek Model
(Fajery & Firdaus M Riza, 2020) menyatakan bahwa promosi dengan model social marketing berpengaruh pada masyarakat untuk berdonasi, di mana pengaruh variabel promosi pemasaran sosial.  Promosi  memiliki      pengaruh  pada keputusan pembelian.

## Tabel 1. Tabel Peningkatan Jumlah
UMKM Kota Semar ang tahun 2019-2022
Tahun Jumlah UMKM Jumlah UMKM “Kelapa Parut” 2019 16.739 265 2020 17.069 272 2021 17.406 302 2022 17.963 317 Sumber: Diskopumkm, 2022
Penelitian ini didukung informasi dari beberapa  informan  yang  diwawancarai  dan sebagai  dasar  melakukan  penelitian  menurut beberapa teori dari sumber penelitian terdahuli. Sumber  data  dari website untuk  memberikan penjelasan dan bukti bahwa adanya
peningkatan jumlah usaha dan juga didampingi dengan  meningkatnya  jumlah  limbah  sampah yang ada. Berdasarkan Tabel 1. di atas terlihat perkembangan  UMKM  di  Kota  Semarang meningkat  pesat  dari  tahun  ke  tahun  dan memberikan dampak baik dalam sisi pertumbuhan  ekonomi  dan  lowongan  tenaga kerja.
Pertumbuhan UMKM di Kota Semarang  tumbuh  pesat  dalam  dan  setiap tahunnya  mengalami  peningkatan  jumlah  unit UMKM.  Pertumbuhan  UMKM  di  Indonesia menurut BPS (2022) memberikan dampak baik bagi  ekonomi  Indonesia,  yaitu:  98,33% kontribusi terhadap ekonomi nasional. Adanya pertumbuhan  UMKM  di  Indonesia  juga  bagi UMKM  di  setiap  daerah  juga  meningkat. Bertambahnya jumlah UMKM Kota Semarang juga  selaras  dengan  kenaikan  jumlah  sampah limbah  di  Kota  Semarang.  Sampah  yang diproduksi masyarakat Kota Semarang kembali  meningkat.  (Yunita  Lia  Dina,  2022) menyimpulkan bahwa ternyata dengan adanya kenaikan  jumlah  unit  UMKM  disertai  adanya kenaikan  produksi  sampah  (Harini  et  al., 2021).

## HASIL
Berdasarkan  data  hasil  wawancara  pada informan sebagai konsumen dan warga produk hasil usaha “kelapa parut” ditemukan beberapa permasalahan.  Kebanyakan  hasil  wawancara memberikan jawaban bahwa puas pada produk dari  sisi  kualitas  produk  maupun  hasil produksi. “Kelapa” tidak menghasilkan limbah untuk  lingkungan  karena  semua  hasil  olahan bisa  dimanfaatkan.  Temuan  penelitian  ini menunjukkan  adanya  permasalahan  sebagai berikut:
1 Kenaikan  jumlah  UMKM  di  Kota Semarang  juga  di  selarasi  dengan adanya  jumlah  peningkata  produksi sampah  di  kota  semarang,  yang  sangat merugikan
lingkungan sosial masyarakat.
2 UMKM  kelapa  parut  sudah  ramah lingkungan namun belum bisa mengembangkan  hal  tersebut  agar  bisa lebih bermanfaat untuk lingkungan.
3 Kurangnya pengetahuan untuk meningkatkan brand  image dengan social marketing yang mana dasar untuk mengembangkan  hal  tersebut  sudah dimiliki.
Inisiasi  dasar  yang  dapat  diterapkan untuk menjawab adanya permasalahan tersebut adalah  ditujukan  untuk  meningkatkan brand image dengan basis social marketing. Diketahui bahwa social marketing merupakan pemasaran  yang  ditujukan  untuk  kegiatan sosial  seperti  hal  yang  bisa  dimulai  dengan adanya pengaruh usaha untuk lingkungan yang tidak  menimbulkan  limbah  yang  merugikan untuk lingkungan. Penelitian ini sesuai dengan objek  UMKM  “Kelapa  Parut”.  Dasar  untuk memulai social marketing sudah dimiliki oleh pelaku usaha dengan memilih bahan produksi yang tidak menimbulkan dampak negatif bagi lingkungan.
Semua  hasil  olahan  produk  “kelapa parut” dapat dimanfaatkan mulai dari tempurung,kulit  kelapa,  air  kelapa  dan memiliki  nilai  jual  menguntungkan.  Menurut dasar pemikiran tersebut, maka usaha berbasis sosial dapat lebih bermanfaat untuk lingkungan dan  masyarakat.  Limbah  produksi,  yaitu  kulit kelapa  dapat  dijual  dan  hasil  jual  dapat disumbangkan untuk masyarakat yang membutuhkan(sumbangan  ke  korban  bencana alam,  anak  anak  panti  asuhan,  dan  bantuan untuk  pembangunan  tempat  ibadah  seperti masjid.  Usaha  “kelapa  parut”  adalah  usaha yang  dapat  menjadi  mata  pencaharian,  tetapi juga  usaha  yang  memberikan  fungsi  bagi lingkungan  karena  usaha  tidak  menghasilkan limbah. Usaha “kelapa parut” dapat meningkatka brand  image karena  dapat memberikan dampak baik bagi lingkungan dan masyarakat.  Ketika  suatu  usaha  sudah  dapat menghasilkan produk yang baik dan berkualitas(tidak  berdampak  tidak  buruk  bagi lingkungan),  maka  usaha  tersebut  akan diterima dan sukai oleh konsumen.
Social  marketing merupakan  cara pemasaran  yang tepat jika diterapkan di masa sekarang, karena dapat melihat bahwa kondisi lingkungan  dan  gaya  hidup  masyarakat  yang semakin memprihatinkan dan kurang memiliki rasa  peduli  terhadap  lingkungan.  Dengan demikian, usaha “kelapa  parut”  yang menerapkan social  marketing dapat  menjadi pelopor bagi usaha lain yang juga menerapkan cara  pemasaran  ini.  Adanya  penerapan social marketing pada  usaha  juga  dapat  membantu masyarakat  dan  pihak  pemerintah  menjaga lingkungan  dan  memberikan  bantuan  yang bermanfaat  bagi  lingkungan  dan  masyarakat. (Anker et al., 2022)
Penerapan social  marketing juga  bisa dilakukan  oleh  usaha  kelapa  parut  dengan menggunan social  marketing  campaign atau disebut dengan melakukan kampanye. Menurut  Kotler  Lee  dan  Rotschild, social marketing merupakan  peggunaan  prinsip  dan teknik pemasaran untuk merubah perilaku dan kemudian  akan  menguntungkan  masyarakat dan  individu.  Pentingnya  usaha  didasari  oleh analisis lingkungan, politik, hukum, geografis,ekonomi, sosial, budaya dan teknologi agar pesan positif dapat tersampaikan  dengan  tepat  (Amelia  & Hasanah,  2021)  . Social  marketing campaign dapat  dilakukan  sebagai  langkah  awal  untuk mendukung  berjalannya social  marketing usaha kelapa parut ini.
Gambar 2: IMBRASM : Model Social Marketing Sebagai Sarana Peningkatan Brand Image UMKM
Gambar  2.  di  atas  merupakan  hasil model yang didapat pada penelitian ini. Model social marketing digunakan untuk meningkatkan brand  image yang  dilakukan dengan  beberapa  tahapan:  Pertama,  ketika akan menghadirkan sistem baru yang bermanfaat  harus  diawali  adanya  kesadaran yang tinggi dari hal yang akan dirubah. Usaha “kelapa  parut”  harus  menyadari  pentingnya mejalankan  usaha  dengan  tetap  peduli  pada lingkungan,  yaitutidak  menimbulkan  dapak buruk pada lingkungan. Perlunya memperhatikan  bahan  produksi,  yaitu  dengan
bijak  menggunakan  hasil  limbah  produksi menjadi produk bernilai jual tinggi.
Kedua, setalah timbul kesadaran, maka dapat  melakukan social  marketing  campaign, melalui  kampanye  berupa  gerakan  peduli lingkungan,  seperti:  peduli  korban  bencana alam, pembangunan masjid, peduli anak yatim piatu.  Kampanye  dapat  dilakukan  dengan menyebarkan informasi (mulut ke mulut) antar konsumen  atau  dapat  disebarluaskan,  melalui media social agar semakin luas jangkaun pasar yang  dituju.  Setelah  adanya  kampany,  maka kemungkinan  akan  banyak  menghasilkan output,  baik  bagi  perusahaan,  seperti social marketing meningkatkan brand  image usaha.
Social marketing dilakukan semata mata tidak hanya  untuk  kepentingan  suatu  usaha,  tetapi dampak  sosial  melalui  rasa  kepedulian menjadikan  konsumen  suka  dan  loyal  pada usaha.  Selain  itu,  usaha  “kelapa  parut”  juga dapat  menjadi  pelopor  menerapkan social marketing bagai  UMKM  atau  perusahaan (Amelia & Hasanah, 2021).

## KESIMPULAN
Usaha  “Kelapa  Parut”  merupakan  salah  satu jenis  usaha  UMKM  yang  sudah  mempunyai dasar  kemanfaatan  bagi  lingkungan  dan masyarakat  karena  hasil  produksinya  tidak menghasilkan  limbah.  Begitupun  pada  semua hasil  olahannya  juga  dapat  dijadikan  barang atau  oalahan  produk  yang  bernilai  jual. Pengembangan  model  baru social  marketing dengan dasar data yang didapat dari informan dan pendukung lainya. Model social marketing dapat  diterapkan  pada  beberapa  usaha  selain “kelapa paru”. Adanya model social marketing pada  usaha  “kelapa  parut’  bisa  mulai  dapat meningkatkan brand image usaha dan menjadi pelopor  usaha  dengan  penerapan social marketing ,  bagai  masyarakat  dan  lingkungan sekitar.  Model social  marketing diiinisiasi sebagai upaya untuk peningkatan brand image yang  nantinya  mampu  memberi  manfaat terhadap usaha maupun kehidupan masyarakat.

## REFERENSI
Alexandrescu, M.-B., & Milandru, M. (2018).
Promotion  as  a  form  of  Communication of  the  Marketing  Strategy. Land  Forces Academy Review , 23 (4), 268–274. https://doi.org/10.2478/raft-2018-0033
Amelia,  D.,  &  Hasanah,  R.  (2021). Analisis Konten  Social  Marketing  Campaign #DontGetirritated  “Laurier  x  Vice: Seberapa  Tahu  Kamu  Tentang  Vagina
#Vagcheck” di Media Youtube .
Anker,  T.  B.,  Gordon,  R.,  &  Zainuddin,  N.
(2022). Consumer-dominant social marketing:  a  definition  and  explication.
European  Journal  of  Marketing , 56 (1),
159–183.  https://doi.org/10.1108/EJM- 08-2020-0618
Balbal Karima Auteur, E., & Soumia El Balbal Karima, O. (2022). CSR in the marketing dimension:  How  do  companies  use  their CSR  approach  to  strengthen  their  brand image? Revue African Scientific Journal , 3 (13),
200–217. https://doi.org/10.5281/zenodo.7027796
Dinas  Koperasi  dan  UMKM  Kota  Semarang.
(2022). Daftar  UMKM  Kota  Semarang .
Https://Iumk.Semarangkota.Go.Id/v2/Gr id_umkm_publik/.
Domegan,  C.  (2021).  Social  marketing  and behavioural change  in  a systems setting. In Current  Opinion  in  Environmental
Science  and  Health (Vol.  23).  Elsevier B.V. https://doi.org/10.1016/j.coesh.2021.100 275
Fajery,  &  Firdaus  M  Riza.  (2020). Pengaruh
Social  Marketing  Terhadap  Keputusan
Berdonasi  Melalui KitaBisa.Com . 4 , 22– 23.
Harini,  C.,  Wulan,  H.  S.,  &  Agustina,  F.
(2021). Upaya  Meningkatkan  Volume Penjualan Menggunakan Digital Marketing pada UMKM Kota Semarang . Hasna  Safira.  (2021). Persepsi  Khalayak
Mengenai  Special  Event  Bumi  Rumah
Kita dalam Meningkatkan Public
Awareness . 5 , 49–55.
Helmi  Sulaiman,  Ariana  Sunda,  &  Supardin Lalu. (2022). The Role of Brand Image as a Mediation of The Effect of Advertising and  Sales  Promotion  on  Customer
Purchase Decision. Journal of Economics and Sustainable Development .
https://doi.org/10.7176/jesd/13-8-09 Jiménez-Marín, G. (2021). Brand Management From  Social  Marketing  and  Happiness Management Binominal of in The Age of Industry 4.0. In Journal of Legal, Ethical and Regulatory Issues (Vol. 24, Issue 1). Lakamisi, H., & Umasugi, L. (2018). Analisis Kelayakan  Finansial  Usaha  Pengolahan
Kelapa Parut Kering (Desiccated Coconut) (Studi Kasus Pada PT. Gailolo Coco  Industri  di  Desa  Luari  Kecamatan Tobelo Utara). Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan , 11 (1), 49. https://doi.org/10.29239/j.agrikan.11.1.4 9-52 Lin, Y. H., Lin, F. J., & Wang, K. H. (2021).
The  effect  of  social  mission  on  service quality  and  brand  image. Journal  of
Business Research , 132 , 744–752. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2020.10
.054
Rufaidah,  E.,  Berliano  Daffa,  M.,  &  Danil Mirza,  A.  B.  (2022).  How  Product Quality, Price and Service Quality Impact Customer  Satisfaction?  Case  Study  at Son  Hajisony  Meatball. ECONOMIC
EDUCATION AND ENTREPRENEURSHIP JOURNAL ,
5 (1), 23–34.
Saxena, N. K. (2021). Building Brand Image: A  Multi-Perspective  Analysis . 20 (5), 3885–3892.
https://doi.org/10.17051/ilkonline.2021. 05.425 Surapati,  U.,  &  Mahsyar,  S.  (2020). RELATIONSHIP BETWEEN CONSUMER BEHAVIOR, DISCOUNTS AND PURCHASE DECISION. Business  and  Accounting Research  (IJEBAR)  Peer  Reviewed- International Journal , 4 . https://jurnal.stie- aas.ac.id/index.php/IJEBAR
Syahruddin,  O. :,  Penulis,  S.,  Pada,  D.,
Ekonomi, F., Universitas, B., &
Kartanegara,  K.  (2017).  Pengaruh  Jiwa Kewirausahaan  dan  Lokasi  Terhadap Keberhasilan  Usaha  Kelapa  Parut  Ibu Maritha  di  Tenggarong  Seberang.  In JEMI (Vol. 17).
Yunita  Lia  Dina.  (2022). Jumlah  Sampah  di Kota Semarang Kembali Meningkat .