Jurnal Optimalisasi Volume 4 Nomor 2 OKTOBER 2018 P. ISSN : 2477-5479 E. ISSN : 2502-0501

## PENENTUAN JUMLAH TENAGA KERJA OPTIMAL MELALUI PENGUKURAN WAKTU BAKU DENGAN MENGGUNAKAN METODE STOPWATCH TIME
STUDY PADA PEMBUATAN BATU BATA PRESS (STUDI KASUS UD. TIGA SETANGKAI KABUPATEN NAGAN RAYA)
Fitriadi* 1 , Gaustama Putra 2 , Ali Abdullah 3 1,2,3 Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Teuku Umar Email : * 1 fitriadi@utu.ac.id, * 2 ghostamaputra79@gmail.com, * 3 ali808736@gmail.com

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah pekerja optimal sesuai dengan kebutuhan perusahaan dan  menentukan  waktu  standar  yang  diperlukan  untuk  proses  pembuatan  batu  bata.  Metode  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  metode  stopwatch  time  study  dimana  metode  ini  diterapkan  pada  pekerjaan  yang berlangsung singkat dan berulang-ulang. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah tenaga kerja optimal  yang  harus  dipekerjakan  sesuai  dengan  kebutuhan  usaha  dalam  membuat  batu  bata  tekan  di  setiap stasiun  kerja  yaitu  2  pekerja  dengan  rincian  pekerja  di  stasiun  penggalian  tanah  liat  tenaga  kerja  yang  harus dipekerjakan yaitu berjumlah 2 orang, stasiun memasukkan tanah liat ke dalam tenaga mesin press yang harus dipekerjakan  yaitu  sebesar 2  orang,  stasiun pencetakan tenaga pekerjaan  yang  harus dipekerjakan berjumlah 2 orang,  stasiun  kerja  menyusun  cetakan  ke  dalam  gerobak,  tenaga  kerja  yang  harus  dipekerjakan  berjumlah  2 orang,  dan  stasiun  kerja  menyusun  batu  bata  pers  ke  tempat  di  mana  tenaga  kerja  harus  dipekerjakan  yang merupakan jumlah 2 orang di mana jumlah sebenarnya pekerja hanya 3 orang di mana dari tiga pekerja secara bersamaan  melakukan  kegiatan  kerja,  dengan  penambahan  tenaga  kerja  di  setiap  stasiun  1  tenaga  kerja diharapkan  dapat  mencapai  target  produksi  dan  dapat  memenuhi  permintaan  produk  setiap  bulan  di  UD.  Tiga Setangkai  Kabupaten  Nagan  Raya.  Waktu  standar  yang  dibutuhkan  untuk  stasiun  penggalian  tanah  liat  adalah 54,78 menit,  waktu standar  yang diperlukan  untuk  stasiun  untuk  memasukkan tanah liat ke dalam pers adalah 41,43 menit, waktu standar yang dibutuhkan untuk stasiun cetakan batu bata adalah 43,03 menit, waktu standar yang  dibutuhkan  di  stasiun.  stasiun  kerja  untuk  mengkompilasi  bahan  cetak  ke  dalam  gerobak  dorong  adalah 55,86 menit, sedangkan waktu standar yang diperlukan di stasiun kerja untuk menyusun batu bata tekan ke area pengeringan adalah 50,17 menit.
Kata kunci : Jumlah Pekerja, Waktu Standar, Time Study

## Abstract
This  study  aims  to  determine  the  optimal  number  of  workers  in  accordance  with  the  needs  of  the company and determine the standard time needed for the brick making process. The method used in this study is the  stopwatch  time  study  method  in  which  this  method  is  applied  to  work  that  lasts  briefly  and  repeatedly (repetitive. Based on the results of the study shows that the optimal amount of labor that should be employed in accordance with the needs of companies in making stone brick press at each work station that is 2 workers with details of workers at the clay excavation station labor that should be employed that is amounting to 2 people, the station put clay into the press machine labor that should be employed that is amounting to 2 people, printing station power the work that should be employed is numbered 2 people, the work station compiles the printout into  the  wheelbarrow  the  manpower  that  should  be  employed  is  amounting  to  2  people,  and  the  work  station compiles the press bricks to the place where the workforce should be employed which is the sum 2 people where the  actual  number of  workers  is  only  3  people  where  of  the  three  workers  concurrently  doing  work  activities, with the addition of the workforce at each station 1 workforce is expected to achieve production targets and can meet product demand every month at UD. Three Sets of Nagan Raya Regency. The standard time needed for the clay excavation station is 54.78 minutes, the standard time required for the station to enter clay into the press is
41.43  minutes,  the  standard  time  required  for  the  brick  press  molding  station  is  43.03  minutes,  the  standard time needed at the work station to compile the printed material into the wheelbarrow is 55.86 minutes, while the standard time required at the work station to compile the brick press to the drying area is 50.17 minutes.
Keywords: Number of Workers, Standard Time, Time Study

## 1. PENDAHULUAN
enaga kerja memegang peranan yang sangat penting dan vital dalam kelancaran proses produksi. Ketersediaan tenaga kerja dengan tingkat keterampilan yang memadai dan dengan jumlah yang tepat selalu  menjadi  tujuan  dari  pelaksanaan  produksi  itu  sendiri,  sehingga  perencanaan  sumber  daya manusia (SDM) dapat tercapai dengan baik. UD. Tiga Setangkai merupakan salah satu usaha dagang dimana produk yang dihasilkan yaitu batu bata press. Permasalahan yang sering dialami perusahaan tersebut  yaitu  sering  tidak  tercapainya  target  produksi.  Berdasarkan  hasil  wawancara,  perusahaan menargetkan  sebanyak  10.000  batu  bata  press  yang  harus  diproduksi  dalam  satu  hari,  namun perusahaan hanya mampu memproduksi batu bata press sebanyak 5.000 hingga 6.000 buah dalam satu hari,  hal  ini  disebabkan  karena  terkendalanya  jumlah  tenaga  kerja  yang  tidak  memadai  sehingga menyebabkan  target  produksi  tidak  tercapai.  Proses  pengerjaan  pembuatan  batu  bata  press  tersebut menunjukkan  bahwa  jumlah  tenaga  kerja  tidak  memadai  sehingga  operator  harus  merangkap pekerjaan,  kondisi  ini  sangat  berpengaruh  terhadap  pencapaian  efisiensi  produksi  yang  dihasilkan sehingga perlu dilakukan penentuan jumlah tenaga kerja yang optimal. Hasil analisis dengan metode stopwatch time study di usulkan penambahan jumlah tenaga kerja yang optimal pada masing-masing stasiun  yaitu  1  orang  tenaga  kerja  sehingga  dapat  mencapai  target  produksi  dan  pesanan  dari konsumen.

## 2. METODE PENELITIAN
Berdasarkan sifatnya, maka penelitian ini digolongkan sebagai penelitian deskriptif (descriptif research) yaitu  penelitian  yang  melakukan  pemecahan  terhadap  suatu  masalah  yang  ada  sekarang secara sistematis dan faktual berdasarkan data yang ada..

## 2.1. Rancangan Penelitian
Rancangan  Penelitian  dapat  dilihat  pada  diagram  alir  metodologi  penelitian  pada  Gambar  1 berikut.
T

## Gambar 1. Blok Diagram Alir Penelitian

## 2.1. Pendahuluan
Persiapan  penelitian  dilakukan  dengan  pengenalan  perusahaan,  membuat  surat  permohonan tugas  akhir  pada  jurusan  dan  perusahaan,  konsultasi  dengan  koordinator  tugas  akhir  dan  dosen pembimbing, serta membuat proposal.

## 2.2.  Studi Literatur
Studi literatur dilakukan untuk melihat atau meninjau pustaka-pustaka yang berkaitan dengan penelitian  yang  dilakukan  atau  mengumpulkan  data  pustaka  tentang  perhitungan  waktu  baku  untuk menentukan jumlah tenaga kerja optimal.

## 2.3.  Pengumpulan Data
Penelitian  ini  menggunakan  beberapa  metode  atau  teknik  dan  instrumen  yang  digunakan untuk pengumpulan data diantaranya adalah:
1. Metode observasi, yaitu syarat utama dalam metodologi penelitian, yang berguna dalam proses pengumpulan data secara sistematis dan analisis logis terhadap data atau informasi, sehingga  dapat  memberikan  suatu  kesimpulan  atau  diagnosis  permasalahan  di  tempat penelitian demi mencapai suatu tujuan dalam kegiatan penelitian.
2. Teknik  dokumentasi,  yaitu  mencatat  data  yang  dibutuhkan  pada  proses    penelitian  serta mengambil foto penelitian yang ada di perusahaan.
3. Wawancara dengan pekerja atau operator pada operator pembuatan batu bata press di UD. Tiga Setangkai yang memuat data tentang proses pembuatan batu bata press.
Adapun data yang diperlukan dalam penelitian ini terbagi dalam dua bagian diantaranya adalah:
1. Data Primer yang dikumpulkan dalam penelitian ini dengan melakukan pengamatan secara langsung  pada  daerah  kerja  atau  tempat  proses  pembuatan  batu  bata  press  diantaranya meliputi data:
1) Jumlah Tenaga Kerja Bagian Produksi
2) Data Siklus Waktu Kerja
2. Data Sekunder adalah data yang hanya dapat kita peroleh dari sumber asli perusahaan. Jika data  sekunder  dapat  kita  peroleh  dengan  lebih  mudah  dan  cepat  karena  sudah  tersedia, misalnya di perpustakaan, perusahaan-perusahaan, organisasi-organisasi perdagangan, biro pusat  statistik,  dan  kantor-kantor  pemerintah.  Adapun  data  skunder  dalam  penelitian  ini adalah :
1) Urutan Proses Produksi.
2) Jumlah produk yang dihasilkan di lantai produksi.
3) Jam kerja Operator.
2.4. Pengolahan Data
Prosedur dan teori yang digunakan untuk melakukan pengolahan data dapat dilakukan dengan langkah-langkah sebagai berikut:
1. Perhitungan Waktu Siklus
Perhitungan waktu siklus merupakan waktu penyelesaian satu satuan produksi mulai dari bahan  baku  mulai  diproses  ditempat  kerja.  Merupakan  jumlah  waktu  tiap-tiap  elemen kerja.
2. Perhitungan Rating Factor
Dalam perhitungan rating faktor maka metode yang digunakan dengan cara westinghouse mengarahkan  penilaian  pada  4  faktor  yang  dianggap  menentukan  kewajaran  atau ketidakwajaran  dalam  bekerja  yaitu:  Keterampilan,  Usaha,  Kondisi  Kerja,  dan konsistensi.
3. Kelonggaran ( Allowance )
Perhitungan  Kelonggaran  diberikan  untuk  tiga  hal  yaitu  untuk  kebutuhan  pribadi menghilangkan rasa fatique , dan hambatan-hambatan yang tidak dapat dihindarkan.
4. Perhitungan Waktu Normal
Perhitungan waktu normal merupakan waktu yang benar-benar digunakan pekerja untuk menyelesaikan pekerjaannya.
5. Perhitungan Waktu Baku
Perhitungan  waktu  baku  bertujuan  untuk  mendapatkan  waktu  yang  dibutuhkan  pekerja dengan kemampuan diatas rata-rata untuk menyelesaikan pekerjaannya. Penetapan waktu baku ini melibatkan perhitungan waktu normal, rating factor dan allowance .
6. Penentuan Jumlah Tenaga Kerja
Setelah semua perhitungan waktu uji kecukupan dan keseragaman data maka dilanjutkan dengan  perhitungan  jam  kerja  produktif  dan  waktu  total  pengerjaan  produk,  untuk menentukan jumlah kebutuhan tenaga standar.

## 2.5. Analisis dan Hasil Pembahasan
Hasil  pengolahan  data  selanjutnya  akan  digunakan  sebagai  masukan  untuk  melakukan pemecahan  masalah.  Analisis  pemecahan  masalah  dilakukan  terhadap  hasil  pengolahan  data  yang telah  dilakukan  sebelumnya  sehingga  dapat  diketahui  waktu  siklus,  waktu  normal  dan  waktu  baku. Dimana hasil analisis dan evaluasi tersebut dapat dibuat usulan untuk menentukan jumlah tenaga kerja yang harus ada di bagian proses pembuatan batu bata press.

## 2.6. Kesimpulan dan Saran
Pengambilan keputusan hasil penelitian dilakukan pada tahap ini dengan mempertimbangkan hasil  analisa  dan  pembahasan  masalah  yang  telah  dilakukan,  serta  faktor-faktor  lain  baik  internal maupun eksternal, seperti saran - saran dari penulis, yang mungkin bermanfaat bagi pihak perusahaan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pengujian dengan menggunakan metode Stopwatch Time Study diantaranya yaitu:

## 3.1. Uji Kecukupan Data
Menentukan  banyaknya  data  yang  dibutuhkan  maka  harus  dilakukan  terlebih  dahulu  uji kecukupan  data  berikut  hasil  perhitungan  uji  kecukupan  data  seperti  yang  terlihat  pada  Tabel  1 berikut.
Tabel 1. Rekapitulasi Hasil Uji Kecukupan Data No Stasiun Kerja N N' Keterangan 1 Penggalian tanah liat 29 3.05 Data Mencukupi 2 Memasukan bahan baku 29 2.34 Data Mencukupi 3 Pencetakan batu bata press 29 1.30 Data Mencukupi 4 Penyusunan  batu  bata  ke  dalam kereta sorong 29 1.03 Data Mencukupi 5 Menyusun  hasil  cetakan  ke penjemuran 29 2.50 Data Mencukupi
Berdasarkan  dari  Tabel  tersebut  hasil  perhitungan  uji  kecukapan  diatas  tersebut  maka  dapat disimpulkan bahwa N’=3,05<N data=29 sehingga dapat dikatakan bahwa pengukuran yang dilakukan pada stasiun penggalian tanah liat pada pembuatan batu bata press data sudah memenuhi syarat untuk melakukan penelitian, untuk keseluruhan uji kecukupan data.

## 3.2. Uji Kecukupan Data
Uji  keseragaman  data  digunakan    untuk  pengendalian  proses  bagian  data  yang  ditolak  atau tidak  seragam  karena  tidak  memenuhi  spesifikasi,  adapun  hasil  perhitungan  uji  keseragaman  data yang terlihat pada Gambar 2 berikut.
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29
Stasiun Penggalian Tanah Liat Rata-Rata BKA B ATAS KONTROL HARI PENGAMATAN UJI KESERAGAMAN DATA STASIUN PENGGALIAN TANAH LIAT 60 50 40 30 20 10 0 Gambar 2.  Peta Kontrol Uji Keseragaman Data
Berdasarkan Gambar tersebut dapat di simpulkan bahwa hasil pengukuran menyatakan tidak terdapat data pengukuran pada stasiun kerja penggalian tanah liat yang out control atau berada diatas X max > BKA dan X min < BKB data hasil pengukuran yang dilakukan.

## 3.3. Perhitungan Waktu Baku
Perhitungan  waktu  baku  merupakan  waktu  yang  dibutuhkan  untuk  mengerjakan  atau menyelesaikan  suatu  aktivitas  atau  pekerjaan  oleh  tenaga  kerja  yang  wajar  pada  situasi  dan  kondisi yang normal, berikut hasil perhitungan waktu baku seperti yang terlihat pada Tabel 2 berikut.
Tabel 2. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Waktu Baku
No Stasiun Kerja Ws (Menit) Wn (Menit) Wb (Menit) 1 Stasiun penggalian tanah liat 45.34 48.96 55.81 2 Stasiun memasukan tanah liat kedalam mesin press 34.30 37.04 42.22 3 Stasiun pencetakan 35.62 38.46 43.84 4 Stasiun kerja menyusun hasil cetakan kedalam kereta sorong 46.23 49.92 56.90 5 Stasiun kerja menyusun batu bata press ketempat penjemuran 41.52 44.84 51.11
Berdasarkan  pada Tabel atas  menunjukan  bahwa  waktu  baku  yang  diperlukan  untuk  stasiun penggalian tanah liat yaitu sebesar 55.81 menit, waktu baku yang diperlukan pada stasiun memasukan tanah liat kedalam  mesin press yaitu sebesar 42.22  menit, waktu baku yang diperlukan pada stasiun pencetakan batu bata press yaitu sebesar 43.84 menit, waktu baku yang diperlukan pada stasiun kerja menyusun  hasil  cetakan  kedalam  kereta  sorong  yaitu  sebesar  56.90  menit,  sedangkan  waktu  baku yang  diperlukan  pada  stasiun  kerja  menyusun  batu  bata  press  ketempat  penjemuran  yaitu  sebesar 51.11 menit.

## 3.4. Penentuan Jumlah Tenaga Kerja
Penentuan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan maka harus diketahui waktu beban kerja dan jam  kerja  efektif,  berikut  hasil  perhitungan  jumlah  tenaga  kerja  seperti  yang  terlihat  pada  Tabel  3 berikut.
Tabel 3. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Jumlah Tenaga Kerja Usulan No Stasiun Kerja Waktu Beban Kerja (Menit) Jam Kerja Efektif (Menit) Jumlah Tenaga Kerja Usulan  (orang) 1 Stasiun penggalian tanah liat 273.050 480 1 2 Stasiun memasukan tanah liat kedalam mesin press 211.100 480 1 3 Stasiun pencetakan 219.200 480 1 4 Stasiun kerja menyusun hasil cetakan kedalam kereta sorong 284.500 480 1 5 Stasiun kerja menyusun batu bata press ketempat penjemuran 255.550 480 1
Berdasarkan pada Tabel diatas dapat disimpulkan jumlah tenaga kerja yang optimal diusulan untuk  masing-masing  stasiun  kerja  pada  proses  pembuatan  batu  bata  press  yaitu  sebanyak  1  orang dengan jumlah pekerja sebelumnya atau tenaga kerja aktual berjumlah 3 orang.

## 4. KESIMPULAN
Jumlah  tenaga  kerja  usulan  yang  optimal  yang  seharusnya  dipekerjakan  sesuai  dengan kebutuhan  perusahaan  pada  pembuatan  batu  bata  press  pada  masing-masing  stasiun  kerja  yaitu  1 orang  pekerja  dari  jumlah  yang  ada  yaitu  hanya  sebanyak  3  orang  dimana  pekerja  merangkap pekerjaan dalam melakukan aktivitas kerjanya, dengan penambahan jumlah tenaga kerja pada masing- masing stasiun dapat tercapai targer produksi dan dapat memenuhi permintaan produk tiap bulannya pada  UD.  Tiga  Setangkai  Kabupaten  Nagan  Raya.  Waktu  baku  yang  diperoleh  pada  stasiun penggalian tanah liat yaitu sebesar 55.81menit.Waktu baku yang diperlukan pada stasiun memasukan tanah liat  kedalam  mesin  press  yaitu  sebesar  42.22  menit.Waktu  baku  yang  diperlukan  pada  stasiun pencetakan batu bata press yaitu sebesar 43.84 menit.Waktu baku yang diperlukan pada stasiun kerja menyusun  hasil  cetakan  kedalam  kereta  sorong  yaitu  sebesar  56.90  menit.Waktu  baku  yang diperlukan  pada  stasiun  kerja  menyusun  batu  bata  press  ketempat  penjemuran  yaitu  sebesar 51.11menit.

## 5. SARAN
Perusahaan  sebaiknya  menambahkan  jumlah  tenaga  kerja  sebanyak  1  orang  untuk  masing- masing  stasiun  kerja  pembuatan  batu  bata  press,  yang  sebelumnya  jumlah  tenaga  kerja  actual berjumlah  3  orang  tenaga  kerja.  Pihak  perusahaan  sebaiknya  menetapkan  ukuran  waktu  baku, sehingga pekerja dapat menetapkan target produksi dan dapat meningkatkan pesanan para konsumen.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada selaku Dosen Pembimbing I dan II  Bapak Fitriadi, S.T.,  M.T,    yang  telah  bersedia  meluangkan  waktunya  dan  terimakasih  atas  segala  kesabaran  dan dorongan  semangatnya  selama  membimbing  penulis  dalam  menyelesaikan  Tugas  Akhir  ini.  Bapak Gaustama  Putra,  S.T.,  M.Sc,  yang  telah  bersedia  meluangkan  waktunya  dan  terimakasih  atas  segala kesabaran  dan  dorongan  semangatnya  selama  membimbing  penulis  dalam  menyelesaikan  Tugas Akhir  ini.  Kepada  kedua  orang  yang  telah  memberi  dukungan  baik  secara  moril  maupun  materil terhadap  anakmu  ini.  dan  kepada  teman-teman  seperjuangan  yang  tidak  bisa  di  sebut  satu  persatu terimakasih atas semangat dan dukungan kalian semua.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]        Andi  P.  N.  2006.  Penentuan  Standar  Waktu  Kerja  Dan  Perbaikan  Proses  Persiapan  Untuk Meminimasi Waktu Penyelesaian, Tugas Akhir Universitas Muhammadiyah Surakarta.
[2] Nasution, H. 2008. Proses Pengelolaan Sumber Daya Manusia. Medan: Sumatera Utara. press.
[3]        Nurjannah,  P.  2009.  Penentuan  Jumlah  Tenaga  Kerja  Berdasarkan  Waktu  Standar  dengan Metode Work Sampling di Bagian Packing . Sumatera Utara.
[4]     Purnomo Hari., 2004, “Pengantar Teknik Industri”, Graha ilmu,Yogyakarta.
[5]            Rully,  T.  2015.  Perencanaan  Pengukuran  Kerja  dalam  Menentukan  Waktu  Standar  dengan Metode Time Study Guna Meningkatkan Produktivitas Kerja Pada Divisi Pompa Minyak PT Bukaka Teknik Utama Tbk. Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi Volume 1.
[6]     Simanjuntak, P. 2001. Pengantar Ekonomi Sumber Daya Manusia.Jakarta: LPFEUI.
[7]      Sirait,  J.T.  2006.  Memahami  Aspek-aspek  Pengelolaan  Sumber  Daya  Manusia  dalam. Organisasi. Gramedia Widiasarana Indonesia, Jakarta.
[8]     Subhan,  2015. Peningkatan Produktivitas Kerja dengan Menggunakan Metode Work Sampling pada Industri Batu Bata (Studi Kasus Pada UD Amin Jaya Kota Langsa). Jurnal Ilmiah JURUTERA Vol.02 No.02. Aceh.
[9]     Supranto,  J. 2006 Riset Operasi, Untuk Pengambilan Keputusan.Jakarta: Universitas Indonesia.
[10]   Sutalaksana 2006. Teknik Perancangan Sistem Kerja. ITB. Bandung.
[11]     Tarwaka,  2004.  Ergonomi  untuk  Keselamatan,  Kesehatan Kerja dan  Produktivitas.  Surakarta: Uniba Press.
[12] Wignjosoebroto, S. 2008. Ergonomi, Studi Gerak dan Waktu. Guna Widya. Jakarta.