## PEMANFAATAN DAUN KELOR SEBAGAI CAMPURAN OLAHAN MAKANAN DAN MENGANTISIPASI VIRUS COVID-19
Siti Rahmadani Lubis 1) , M. Alif Alfaruqi 2) , Aan Kriswana Fasha 3) , Nurul Intan Manurung 4) , Misrah 5)

## Abstrak
Daun kelor dapat diolah dalam berbagai produk makanan dan minuman seperti sayur bening, juice, omelet, keripik, nastar, donat, bakwan dan mie daun kelor. Selain itu, daun kelor dapat diolah  sebagai  makanan  herbal.  Saat  ini,  dengan  adanya  kondisi  pandemik  covid-19  di seluruh  dunia,  banyak  alternatif  bahan  herbal  yang  dikonsumsi  oleh  masyarakat  untuk menambah  nutrisi  tubuh  agar  dapat  mencegah  terjadinya  penularan  virus  tersebut,  salah satunya  adalah  daun  kelor.  Tanaman  kelor  memiliki  nutrisi  tinggi,  seperti  vitamin  C, kandungan  kalsium,  vitamin  A,  kandungan  potasium,  dan  protein.  Tujuan  pelaksanaan kegiatan KKN ini adalah untuk memberikan informasi dan melakukan pendampingan kepada masyarakat  dalam  memanfaatkan  tanaman  kelor  untuk  mencegah  covid-19,  serta meningkatkan keterampilan masyarakat dalam pembuatan makanan herbal daun kelor dalam mencegah  covid-19.  KKN  ini  dilaksanakan  di  Desa  Air  Joman  dengan  runtutan  kegiatan adalah sosialisasi pentingnya daun kelor, persiapan bahan baku pembuatan makanan herbal daun kelor, dan praktik pembuatan produk makanan herbal daun kelor. Hasil dari kegiatan ini  adalah  terlaksananya  sosialisasi  pemanfaatan  daun  kelor  sebagai  salah  satu  cara menambah  imunitas  tubuh  dalam  rangka  mencegah  virus  dan  dilaksanakannya  praktik pembuatan  campuran oalahan makanan dari daun kelor bersama Kepala  Desa, mahasiswa dan dosen di Desa Air Joman.
Kata kunci: daun kelor; makanan herbal; mencegah covid-19.

## Abstract
Moringa  leaves  can  be  processed  in  various  food  and  beverage  products  such  as  clear vegetables,  juice,  omelette,  chips,  nastar,  donuts,  bakwan  and  Moringa  leaf  noodles. In addition,  Moringa  leaves  can  be  processed  as  herbal  froods.  Currently,  with  the  covid-19 pandemic conditions around the world, many alternative herbal ingredients are consumed by the  public  to  increase  body  nutrition  in  order  to  prevent  transmission  of  the  virus,  one  of which is Moringa leaves. Moringa plants are high in nutrients, such as vitamin C, calcium, vitamin  A,  potassium,  and  protein.  The  purpose  of  implementing  this  KKN  activity  is  to provide information and, to provide assistance to the community in utilizing Moringa plants to prevent Covid-19, as well as to improve community skills in making Moringa herbal food to  prevent  Covid-19.  This  KKN  was  held  at  the  in  Air  Joman  Village,  with  a  series  of activities including the socialization of the importance of Moringa leaves, the preparation of raw materials for making herbal moringa foods, and the practice of manufacturing Moringa leaf  herbal  food  products.  The  results  of  this  activity  were  the  socialization  of  the  use  of Moringa leaves as a way to increase immunity in order to prevent viruses and the practice of making Moringa leaf tea with village head, students and lecturers at Air Joman Village.
Keywords: herbal food; moringa leaves; prevents covid-19

## PENDAHULUAN
Dunia sedang dilanda dengan hadirnya  wabah  penyakit  yang  disebut Covid-19.  Penyakit  yang  ditimbulkan  oleh infeksi virus SARS-CoV-2 tersebut pertama kali teridentifikasi di Kota Wuhan, Provinsi Hubei  Cina  pada  bulan  Desember  2019. Covid-19 sebelumnya dikenal sebagai Novel Coronavirus,  sebelum  WHO  me-  nyatakan nama  secara  resmi  sebagai  Covid-19  pada bulan Februari 2020 (Huang, Wang, Li, Ren, Zhao, & Hu, 2020; Wu, Chen, & Chan, 2020; & Putri, 2020). Pada tanggal 30 Januari 2020, WHO menyatakan bahwa virus corona 2019- 2020 sebagai Kesehatan Masyarakat Darurat Internasional  (PHEIC),  dan  menyatakan pandemik pada 11 Maret 2020. Hampir 200 negara  di  dunia  tertular  virus  corona,  dan Indonesia  adalah  salah  satu  negara  yang mengalami  (Supriatna,  2020).  Penyebaran Covid-19  sangat  cepat  dan  angka  kematian terus  meningkat  berbagai  negara  termasuk Indonesia.  Kasus  terinfeksi  virus  korona  di Indonesia bertambah secara cepat, dilaporkan hingga Juni 2020 terdapat 31.186 kasus  positif  dan  1.851  kasus  meninggal (PHEOC Kemenkes RI, 2020). DKI Jakarta merupakan provinsi dengan kasus covid- 19 tertinggi  yaitu sebesar 7.623 kasus  dan 523 (6,9%)  kasus  kematian  (PHEOC  Kemenkes RI, 2020; lihat Putri, 2020). Penularan yang terjadi  secara  langsung  antar  manusia menimbulkan  penambahan  kasus  positif yang  banyak,  misalnya  akhir  Januari  2020 dilaporkan  terjadinya  penambahan  2.000 kasus terkonfirmasi dalam 24 jam (Handayani,  Hadi,  Isbaniah,  Burhan,  & Agustin,  2020).  Virus  corona  diperkirakan dapat  ditularkan  melalui  cairan  yang dihasilkan  dari  batuk,  bersin,  menyentuh permukaan  yang  telah  terkontaminasidan selanjutnya  menyentuh  area  wajah  maupun kontak lansung melalui ciuman dan berjabatan  tangan.  Gangguan  pernapasan, demam,  batuk  dan  sesak  napas  merupakan gejala  awal  terinfeksi  Covid19.  Pernapasan
akut,  Pneumonia,  gagal  ginjal,  dan  bahkan kematian adalah penyebab yang ditimbulkan pada  kasus  Covid-19  dengan  gejala  berat (Wulandari,  Rahman,  Pujianti,  Sari,  Laily, Anggraini,  &  Prasetio,  2020).  Menghadapi penyebaran covid-19  yang terus meningkat, maka tindakan pecegahan   terus   dilakukan. Salah  satu  himbauan  pemerintah  dalam rangka  melindungi  diri  dari  terjangkitnya virus  adalah  menjaga  imun  tubuh.  Tubuh yang  berimun  tinggi,  mengurangi  risiko terjangkitnya berbagai virus. Salah satu cara pencegahan  yang  dapat  dilakukan  yaitu dengan  mengkonsumsi  minuman  herbal yang  terbuat  dari  bahan  lokal  yang terdapat disekitar  kita  dalam  bentuk  juice,  jamu, seduhan teh maupun dalam bentuk lainnya.
Daun  kelor  merupakan  salah  satu bahan makanan herbal yang saat ini sedang ramai  diperbincangkan  baik  dari  kalangan pemerintah maupun masyarakat dan dianjurkan  untuk  dikonsumsi  selama  masa darurat  covid-19.  Daun  kelor  (Moringa oleifera  Lamk.)  merupakan  tanaman  yang kandungan  nutrisinya  sangat  banyak  dan semua bagian tanaman kelor sangat berguna bagi  tubuh  dan  juga  dapat  meningkatkan ekonomi  keluarga  (Jusnita  &  Syurya, 2019).
Selain nutrisi tanaman kelor banyak, kelor  juga  adalah  jenis  tanaman  yang terdapat  banyak  antioksidan.  Antioksidan pada tanaman kelor merupakan salah satu yang  paling  menonjol,  terutama  pada bagian daun. Menurut (Yuliani & Dienina, 2015) antioksidan dapat mencegah pengaruh  ancaman  radikal  bebas  atau Reactive  Oxygen  Species  yang  terbentuk sebagai  hasil  dari  metabolisme  oksidatif yaitu  hasil  dari  reaksi-reaksi  kimia  dan proses metabolik yang terjadi dalam tubuh. (Rahmawati  &  Adi,  2016)  menyatakan dalam penelitiannya bahwa satu gram daun kelor  kering  mengandung  vitamin  A  10 kali  lebih  banyak  dari  wortel,  kalsium  17 kali lebih banyak dari susu, zat besi 25 kali
lebih  banyak  dari  bayam,  protein  9  kali lebih banyak dari yogurt, dan potassium 15 kali lebih banyak dari pisang.
Berdasarkan  dengan  pertimbangan kondisi  darurat  covid-19,  Universitas  Islam Negeri  Sumatera  Utara  juga  merasa  sangat penting untuk berpartisipasi dalam menyalurkan  ilmu  tentang  pencegahan covid-19  khususnya  dalam  pemanfaatan tanaman obat melalui kegiatan Kuliah Kerja Nyata.  Kegiatan  ini  dilakukan  oleh  para mahasiswa-mahasiswi  UIN  SU  Kelompok 112 dengan judul “Pemanfaatan Daun Kelor Sebagai  Campuran  Olahan  Makanan  Dan Mengantisipasi Virus Covid-19”.

## METODE
Kegiatan KKN dilaksanakan di Desa
Air Joman,Kecamatan
Air Joman Kabupaten Asahan. Kegiatan ini dilakukan dengan  melibatkan  Kepala  Desa,  dan  juga Dosen  sebagai  DPL  (Dosen  Pembimbig
Lapangan). Penentuan lokasi KKN di Desa Air Joman, kecamatan Air Joman Kabupaten  Asahan  diawali  dengan  survei yang  dilakukan  oleh  mahasiswa  untuk mengetahui potensi dan permasalahan yang terjadi  di  Desa  Air  Joman.  Hasil  survey menunjukkan  bahwa  Kepala  Desa  dan Masyarakat  Desa  Air  Joman,  Kecamatan Air  Joman  Kabupaten  Asahan  sangat antusias  dengan  program  sosialisasi  dan pembuatan  produk  olahan  makanan  dari daun  kelor  yang  akan  dilaksanakan, sekaligus  penanaman  daun  kelor  bersama Kepala  Desa  dan  juga  DPL  (Dosen Pembimbing Lapangan) karena di Desa ini belum  pernah  melakukan  budidaya  daun kelor  memanfaatkan  dengan  baik  atau belum  melakukan  inovasi-inovasi  produk dari  dalam  kelor  yang  dapat  menambah nilai jual dari daun tersebut.
Pandemi  covid-19  juga  merupakan bentuk  pertimbangan  dalam  mengolah daun  kelor  menjadi  campuran  olahan makanan herbal  karena  kandungan nutrisi
dan  antioksidannya  yang  sangat  berguna dalam  pencegahan  penularan  covid-19. Berdasarkan  hasil  survey  tersebut,  maka Dosen  Pembimbing  Lapangan  (DPL) Kelompok  KKN  DR-112  Universitas Islam  Negeri  Sumatera  Utara  bersama mahasiswa UIN SU Kelompok 112 untuk melaksanakan sosialisasi kepada masyarakat  terkait  pemanfaatan  dan inovasi  produk  daun  kelor  menjadi  salah satu  olahan  campuran  makanan  herbal dengan tujuan untuk mencegah penyebaran covid-19 sekaligus meningkatkan ekonomi masyarakat.
Kegiatan ini memiliki konsep dasar yaitu  memanfaatkan  daun  kelor  sebagai salah  satu  olahan  minuman  herbal  untuk menambah  imun  tubuh  dan  mencegah penyebaran virus. Tahapan-tahapan pelaksanaan  KKN  yaitu;  pertama,  survei lokasi dan kesepakatan waktu pelaksanaan kegiatan  yang  dilakukan  oleh  pihak Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Dosen  Pembimbing  Lapangan  (DPL)  dan kelompok KKN-DR 112. Kedua,
sosialisasi  dan  penyampaian  materi  yang dilakukan oleh Dosen Pembimbing
Lapangan (DPL). Materi yang
disosialisasikan  adalah  teknik  budidaya tanaman  kelor,  kegunaan  daun  kelor,  dan teknik pembuatan makanan dengan campuran  daun  kelor  sebagai  makanan herbal.  Ketiga, pendampingan dan latihan bersama  tentang  cara  penyortiran  serta persiapan daun kelor siap pakai. Kegiatan ini dilakukan oleh Kepala Desa Air Joman, Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), dan juga  mahasiswa  UIN  SU  KKN-DR  112 dalam proses mempersiapkan bahan untuk pembuatan  makanan  herbal  dari  daun kelor.  Kegiatan  penanaman  daun  kelor dilaksanakan Dosen Pembimbing
Lapangan (DPL) bersama Kepala Desa Air Joman, dan disaksikan oleh para mahasiswa-mahasiswi  Universitas  Islam Negeri Sumatera Utara Kuliah Kerja Nyata
Dari Rumah (KKN-DR) kelompok 112.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Proses  Pembuatan  Minuman  Herbal Dari Daun Kelor
Siapkan  ±  100  gr  daun  kelor  kering dan  rebus  dalam  2  liter  air  (wadah perebusannya  dibiarkan  terbuka).  Biarkan mendidih  selama  30  menit,  kemudian tambahkan gula jawa dan potongan batang sereh  secukupnya.  Jika  telah  matang, lakukan penyaringan agar diperoleh oleh air rebusan  yang  jernih.  Siap  disajikan  (dapat dikonsumsi dalam keadaan hangat maupun dingin menggunakan es batu).
Daun Kelor Sebagai Campuran Berbagai Olahan Makanan
1. Mie Daun Kelor

## Proses Pembuatannya :
Pertama,  campur  tepung  terigu  dan garam  dalam  wadah.  Kedua,  tambahkan telur. Uleni sambil ditambah sari daun kelor sedikit  demi  sedikit.  Uleni  sampai  merata dan menyatu. Tidak perlu sampai kalis/halus.  Ketiga,  potong-potong  adonan menjadi beberapa bagian. Kemudian giling menggunakan pasta maker dengan ketebalan yang diinginkan. Keempat, giling beberapa  kali  sampai  halus  dan  lembut. Kemudian  potong-potong  sesuai  selera (saya  potong  pakai  pasta  maker  dengan ukuran  kecil).  Rebus  selama  3  menit. Setelah  ditiriskan  tambah  sedikit  minyak agar  tidak  lengket.  Mie  daun  kelor homemade siap digunakan untuk mie ayam atau masakan sesuai selera.
2. Stik Daun Kelor
Bahan :
 50 gram daun kelor (petik daunnya saja)
 100 ml air
 250 gram terigu serbaguna
 25 gram tapioka
 5 siung bawang putih, dihaluskan
 50 gram margarin
 1 butir telur
 1/4 sdt garam
 2 sdt kaldu bubuk
Proses Pembuatannya :
a. Haluskan  daun  kelor,  saring,  dan ambil sarinya.
b. Campur  rata  sari  daun  kelor,  terigu, bawang putih halus,  margarin, telur, garam,  kaldu  bubuk.  Uleni  hingga halus atau kalis.
c. Ambil  sebagian  adonan,  pipihkan dan potong tipis memanjang. Taburi tepung sebelum adonan digiling dan dipotong agar tidak lengket.
d. Goreng  stik  daun  kelor  hingga matang dan kering.
e. Stik  daun  kelor  siap  disajikan, Simpan  di  tempat  tertutup  agar  stik tetap renyah.
3. Bakso Daun Kelor
Bahan :
 100 gram daun kelor, cincang halus
 100 gram daging ayam, cincang
 1/2  sdt merica bubuk
 1/2  sdt garam
 2 sdm tepung tapioka
 Es batu secukupnya
 1 butir telur
 100  gram  jamur  (  tergantug  selera, boleh pakai atau tidak)
 100 gram mihun jagung
 Air secukupnya
 1 batang daun seledri
 1 batang bawang prei, potong 2 cm
 750 ml air kaldu ayam
 1 sdm minyak goreng
 5 siung bawang putih
 1/2  sdt merica bubuk
 1/2  sdt gula pasir
 1 sdt garam
 8 siung bawang merah
 1 biji buah pala
 Tulang ayam untuk kaldu
Proes Pembuatannya :
a. Giling  daging  ayam  dan  daun  kelor dengan  blender  bersama  dengan  es batu secukupnya.
b. Campuran  adonan  daging  dan  daun kelor  dicampur  dengan  tepung tapioka,  garam,  telur,  serta  merica kemudian  diuleni  hingga  halus  atau kalis.
c. Adonan  daging  kelor  dibentuk  bulat seperti pentolan bakso pada umumnya.
d. Masukkan pentolan bakso daun kelor yang  telah  dibentuk  ke  dalam  air yang mendidih.
e. Untuk  kuah  bakso,  siapkan  kaldu ayam  dari  tulang  daging,  masukkan dalam panci kemudian didihkan.
f. Masukkan  bumbu  kuah  bakso  ke dalam  panci,  tambahkan  gula  dan garam secukupnya serta sawi hijau ( sesuai selera).
g. Siapkan  miehun  jagung  yang  sudah direbus ke dalam mangkuk.
h. Masukkan bakso daun kelor ke dalam mangkuk  dan  siram  dengan  kuah bakso yang sudah disiapkan sebelumnya.
i. Bakso  daun  kelor  siap  dihidangkan dan dinikmati.
4. Sayur Bening Daun Kelor Bahan :
 Daun kelor petik dan ambil daunnya saja.
 1 buah jagung, potong-potong.
 5 buah bawang merah, potong tipis- tipis
 2 ruas jahe, cuci bersih
 1500 ml air
 Bawang  goreng  untuk  taburan (tergantung selera, boleh pakai atau tidak)
Proses Pembuatannya :
a. Rebus  jagung,  bawang  merah  dan kunyit  hingga  matang.  Beri  garam dan gula secukupnya.
b. Masukkan daun kelor. Masak
sebentar saja.
c. Angkat  dan  sajikan  dengan  bawang goreng.
5. Kue Kering Daun Kelor
Bahan :
 250 gram margarin
 500 gram sagu
 200 gram gula putih ( dihaluskan)
 1 atau 2 tetes vanilla essence
 2 kuning telur
 1/2  saset santan instan
 90 gram keju parut
 50 gram susu bubuk
 50  gram  daun  kelor  yang  saudah  di haluskan
Proses Pembuatannya :
a. Sangrai  sagu,  setelah  itu  diamkan hingga dingin.
b. Kocok  margarin  dengan  gula  halus, masukkan  telur  satu  persatu  kocok terus sampai mengembang.
c. Masukkan  keju  parut,  susu,  vanilla essence  1  tetes,  kocok  pelan-pelan, terakhir  masukkan  sagu  dan  daun kelor yang sudah di haluskan menjadi bubuk, aduk hingga merata.
d. Olesi  loyang  dengan  margarin, masukkan adonan ke dalam weaping bag /  plastik  segitiga  dengan  spuit bintang,  cetak  di  atas  loyang  yang sudah di olesi margarin.
e. Panggang dengan oven kurang lebih 12-15  menit  atau  sampai  sudah kering. Lalu di angkat dan dinginkan.
f. Kue kering daun kelor siap disajikan.
6. Telur Kukus Daun Kelor Bahan :
 5 butir telur ( ambil putihnya saja )
 2 kuning telur
 2 cabai merah, iris
 1/2  tomat, iris
 2 siung bawang merah, iris
 1 genggam tangan daun kelor
 Garam dan kaldu jamur secukupnya
Proses Pembuatannya :
a. Campur  semua  bahan  menjadi  satu seperti membuat telur dadar.
b. Kukus  hingga  matang  atau  mulai mengeras
c. Telur kukus daun kelor siap disajikan.
7. Bolu Daun Kelor Bahan :
 Daun kelor di blender  secukupnya.
 6 sdm terigu
 2 butir telur
 6 sdm gula pasir
 6 sdm susu kental manis
 1 sdt baking powder
 1 saset vanili Proses Pembuatannya :
a. Kocok  telur  dan  gula  hingga  gula larut.
b. Masukkan  daun  kelor  yang  telah  di blender.
c. Masukkan tepung terigu dengan cara di  ayak  sedikit  demi  sedikit  dan tambahkan susu, baking powder dan vanili, aduk rata, tes rasa.
d. Siapkan  peralatan  untuk  mengukus. Masukkan adonan ke dalam  cetakan yang  telah  di  olesi  margarin.  Kukus hingga matang.
e. Siap untuk disajikan.
Daun  Kelor  Efektif  Meningkatkan Imunitas  Tubuh  Untuk  Mengantisipasi Virus Covid -19
Selama  ini  masyarakat  Indonesia  mengenal daun  kelor  sebagai  tanaman  penangkal mistis.  Namun,  daun  kelor  juga  diyakini mampu  meningkatkan  sistem  kekebalan tubuh,  yang  sangat  bermanfaat  pada  masa pandemi virus covid 19 seperti sekarang ini. Seperti  diketahui,  dengan  kekebalan  tubuh yang baik, potensi terpapar virus corona atau vovid 19 bisa makin kecil.
Selama  ini,  masyarakat  juga  memanfaatkan daun  kelor  sebagai  bahan  makanan  sehari- hari.
Dilansir  dari  WHO,  mengonsumsi daun  kelor  membantu  perkembangan  tubuh
dan  menjadi  bahan  obat  tradisional  untuk mengobati  berbagai  penyakit.  Daun  kelor kaya  akan  vitamin  A,  vitamin  B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin  B6,  serta  vitamin  C,  mineral,  dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya.
Selain  itu,  kandungan  polifenol dalam  daun  kelor  memiliki  sifat  melawan kanker dan dapat mengurangi resiko seperti penyakit  jantung  dan  diabetes.  Daun  kelor bisa  dikonsumsi  secara  mentah,  diolah menjadi the, hingga menjadi berbagai olahan makanan.  Daun  kelor  juga  memiliki kandungan  penting  lainnya  seperti  kalsium, kalium,  zat  besi,  magnesium,  fosfor,  seng, serta rendah kalori.
WHO  sampai  menjuluki  daun  kelor sebagai miracle  tree karena  khasiat  yang terkandung  di  dalamnya.  Semua  senyawa tersebut  sangat  diperlukan  bagi  kesehatan tubuh.  Nutrisi  yang  dimiliki  daun  kelor, membuat  manfaat  tanaman  ini  selalu diminati pencinta herbal.
Tidak  hanya  itu,  daun  kelor  juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk  mencegah  atau  mengantisipasi  virus covid-19.  Daun  kelor  merupakan  tanaman yang  memiliki  berbagai  manfaat  yang  baik untuk  tubuh,  kandungan  antioksidan  dan asam  amino  pada  daun  kelor  tidak  hanya meningkatkan  daya  tahan  tubuh,  melainkan dapat  memperbaiki  segala  kerusakan  yang dapat disebabkan oleh virus.
1. Agen Antioksidan
Daun kelor memiliki sifat antioksidan  yang  mampu  melindungi  tubuh dari serangan radikal bebas. Sifat antioksidan yang tinggi mampu meningkatkan  daya  tahan  tubuh  lebih  kuat sehingga  mampu  menangkal berbagai penyakit,  seperti  virus  covid-19  seperti sekarang ini.
2. Agen Antibakteri
Selain  memiliki  sifat  antioksida,
daun  kelor  juga  memiliki  sifat  antibakteri. Sifat antibakteri yang ada dalam daun kelor mampu menghambat perkembangan mikroorganisme  berbahaya  yang  ada  dalam tubuh.  Mikroorganisme    yang  berkembang dalam tubuh mampu merusak jaringan dalam tubuh dan menimbulkan berbagai gangguan kesehatan.
3. Mengatasi Peradangan
Mengonsumsi daun kelor mampu meredakan peradangan  yang  ada  di  dalam  tubuh. Kandungan  isotiosianat  yang  berperan sebagai zat antiinflamasi.
4. Meningkatkan  Sistem  Kekebalan Tubuh Selain  berguna  untuk  mengatasi stres,  kandungan  asam  amino  pada  daun kelor  juga  berperan  penting  untuk  menjaga sistem pencernaan tubuh. Kandungan nutrisi yang ada dalam daun kelor berfungsi efektif memperbaiki segala kerusakan pada jaringan tubuh  dan  proses  pertumbuhan.  Rutinitas mengonsumsi daun kelor, kita akan memiliki sistem  kekebalan  tubuh  yang  kuat  dan terhindar  dari  risiko  terjangkit  berbagai penyakit,  termasuk  untuk  mencegah  atau mengantisipasi diri dari virus covid-19.

## Kegiatan  Menanam  Pohon  Kelor  DPL Bersama Kepala Desa Air Joman

## 1. Melalui  Teknik  Pembibitan  Biji Kelor
Ada  dua  cara  yang  bisa  kamu  gunakan ketika  mulai  menanam  tanaman  kelor  di rumah. Cara tersebut adalah melalui teknik pembibitan  biji  kelor  dan  melalui  teknik stek batang kelor. Cara menanam menggunakan  teknik  pembibitan  biji kelor cocok  digunakan  karena  lebih  produktif, tahan penyakit, dan bisa hidup sampai usia 50  tahun.  Namun,  proses  penanaman menggunakan teknik pembibitan membutuhkan  waktu  yang  lebih  lama dibandingkan  dengan  melalui  teknik  stek
batang.  Berikut  adalah  cara  menanam pohon kelor melalui teknik pembibitan:
 Pertama  pilih  biji  kelor  berkualitas dan  jemur  biji  di  bawah  sinar matahari selama sekitar 1 jam.
 Rendam biji di air hangat kemudian pilih  biji  yang  mengapung  di  air untuk ditanam.
 Siapkan tempat penyemaian, seperti polybag ,  lalu  campurkan  tanah  dan pupuk kandang ke dalam polybag .
 Semai  biji  di  dalam polybag lalu simpan media semai di tempat teduh dan siram secara rutin.
 Ketika  kecambah  mulai  tumbuh atau sudah mencapai usia 7-12 hari, pindahkan  bibit  ke polybag yang berukuran  lebih  besar  sampai  bibit dapat dipindahkan ke lahan permanen.
2. Melalui  Teknik  Stek   Batang Kelor
Teknik  ini  merupakan  teknik    yang paling sering digunakan   oleh masyarakat Indonesia  karena  proses  penanamannya yang  cepat.  Namun,  pohon  kelor  yang ditanam  melalui teknik   stek   lebih rentan akan penyakit dan hanya hidup sampai usia 30-40  tahun  saja.  Berikut  adalah  cara menanam pohon kelor melalui teknik stek batang:
 Siapkan  batang  kelor  yang  sudah dipotong dengan ukuran mencapai 30- 50 cm dan diameter 3-5 cm.
 Potong batang  secara   mendatar agar dapat  tumbuh  akar  lebih  cepat  dan lebih banyak.
 Potong tangkai  yang  akan dijadikan bibit  dan  masukkan tangkai  ke dalam polybag berisi  campuran  tanah  dan pupuk kandang.
 Letakkan polybag di area  yang teduh dan siram secara rutin.

## 3. Proses Penanaman Pohon Kelor
Setelah  bibit  mulai  tumbuh  dan  membesar, sudah  waktunya  kamu  memindahkan  bibit dari  media  semai  ke  lahan  terbuka.  Proses penanaman ini cukup mudah untuk dilakukan.  Pertama  buat  lubang  berukuran 40×40 dengan kedalaman 30-40 cm sebagai tempat  ditanamnya  pohon  kelor.  Isi  lubang menggunakan  pupuk  kandang  dan  biarkan selama 1 minggu sebelum proses penanaman pohon  kelor.  Setelah  1  minggu,  masukkan bibit  pohon  kelor  yang  telah  berukuran  30- 50 cm ke dalam lubang. Padatkan tanah agar pohon  kelor  dapat  berdiri  tegak  dan  siram secara rutin.

## 4. SIMPULAN
Kegiatan  Kuliah  Kerja  Nyata  Dari Rumah (KKN-DR) Kelompok 112 dilakukan untuk memberikan pemahaman, mengimplementasikan  proses  penanaman pohon  kelor  kepada masyarakat di Desa Air Joman  Kecamatan  Air  Ba  Kabupaten Asahan. Kegiatan sosialisasi dan penanaman daun  kelor  diikuti  secara  antusias  oleh masyarakat,  Kelompok  112  KKN-DR  UIN SU,  Dosen  Pembimbing  Lapangan  (DPL), dan juga Kepala Desa Air Joman Kecamatan Air  Joman  Kabupaten  Asahan  dari  awal kegiatan sampai akhir kegiatan

## DAFTAR PUSTAKA
Handayani,  D.,  Hadi,  D.  R., Isbaniah,  F., Burhan,  E.,  &  Agustin,  H.  (2020).  Corona virus  disease  2019.  Jurnal  Respirologi Indonesia.
Huang, C., Wang, Y., Li, X., Ren, L., Zhao J.,  &  Hu,  y.  (2020).  Clinical  features  of patients infected with 2019 novel coronavirus in Wuhan, China., Lancet, Doi.
Jusnita, N., & Syurya, W. (2019).
Karakterisasi  Nanoemulsi  Ekstrak  Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk.). Jurnal Sains Farmasi & Klinis, Vol. 6 No. 1 (April 2019).
Putri,  R  Ni.  (2020).  Indonesia  dalam Menghadapi  Pandemi  Covid-19.  Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 20(2), Juli 2020.
Rahmawati, P. S., & Adi, A C. (2016). Daya Terima  dan  Zat  Gizi  Permen  Jeli  Dengan Penambahan  Bubuk  Daun  Kelor  (Moringa oleifera). Media Gizi Indonesia, Vol. 11, No. 1
Suprianta,  E.  (2020).  Wabah  Corona  Virus Disease Covid  19  Dalam  Pandangan  Islam. Salam:  Jurnal  Sosial  dan  Budaya  Syar-i. Volume 7 Nomor 6 (2020).
Wulandari, A., Fauzie, R., Nita, P., Ayu, R. S.,  Nur,  L.,  Lia,  A.,  Farid,  I.  M.,      Agus, M.   R., Vina, Y. A.,
Muhammad,  A.,  &  Diki,  B.  P.  (2020).
Hubungan  Karakteristik  Individu  Dengan Pengetahuan tentang
Pencegahan
Coronavirus Disease 2019 pada Masyarakat di  Kalimantan  Selatan.  Jurnal  Kesehatan Masyarakat  Indonesia,      Volume      15, Nomor   1, 2020.
Yuliani, N. N., & Desmira, P. D. (2015). Uji Aktivitas  Antioksidan  Infusa  Daun  Kelor ( Moringa oleifera , Lamk) dengan Metode1,1- diphenyl- 2-picrylhydrazyl (DPPH). Jurnal  Info  Kesehatan ,  vol.  14, nomor 2 desember 2015.