## AQUASAINS
(Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan)
ANALISIS DAYA DUKUNG PERAIRAN PUHAWANG UNTUK

## KEGIATAN BUDIDAYA SISTEM KARAMBA JARING APUNG
Herman Yulianto 1 · Nikky Atiastari 2 · Abdullah Aman Damai 1
Ringkasan Puhawang Island have a po- tency to developed for aquaculture especia- lly cage system. Aquaculture with cage sys- tem will be an optimum production if the environment still support for fish to growth. Environment faktor that support the grow- th of fish and production of cage system called carrying capacity. The aim of this research was to determined the ability of waters around Puhawang Island to support cage system especially for cultivated grou- per with floating net cages. This research was conducted using descriptive method in August to September 2014. The result sho- wn that water quality in Puhawang Island still suitable for cage system. Holding ca- pacity could be optimized to 53.550 tons ( with carrying density is 107.100.000 of fi- sh). This production could be reach if used 39.600 units with 6x6x3m in volume di- mension, and maksimum density is 25 fish each unit cage
Keywords cages, carrying capacity, puhawang, grouper, holding capacity
Received: 5 Januari 2015 Accepted: 27 Februari 2015
1 ) Dosen Jurusan Budidaya Perairan Universi- tas Lampung Alamat: Jurusan Budidaya Per- airan Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl.Prof.S.Brodjonegoro No.1 Gedong Meneng Bandar Lampung 35145. 2 )Mahasiswa Jurusan Budidaya Perairan Unila. E-mail: hnurman@gmail.com

## PENDAHULUAN
Keberhasilan perikanan budidaya sangat ter- gantung pada kondisi kualitas air, sedangk- an air merupakan media yang sangat dina- mis dan mudah terpengaruh dampak pen- cemaran dari lingkungan di sekitarnya, ba- ik eksternal maupun internal (Effendi, 2004). Oleh karena itu pembuatan zonasi wilayah perikanan budidaya dalam penataan ruang diharapkan dapat menghindarkan sektor bu- didaya dari sektor lain yang tidak berkese- suaian, sehingga pengembangan budidaya dapat menguntungkan dan berkelanjutan.
Salah satu kegiatan budidaya perikanan la- ut yang menguntungkan yaitu budidaya ik- an kerapu. Ikan kerapu merupakan salah satu ikan yang memiliki nilai ekonomis ting- gi. Lokasi yang dipilih bagi usaha pemeli- haraan ikan kerapu dalam KJA adalah re- latif tenang, terhindar dari badai dan mu- dah dijangkau.
Puhawang merupakan salah satu wilayah yang berada di dalam Teluk Lampung yang memiliki potensi perairan yang bisa dikem- bangkan untuk kegiatan budidaya laut sis- tem KJA. Letaknya yang strategis dalam pengelolaan wilayah perairan Teluk Lam- pung memerlukan analisis daya dukung un- tuk mendukung optimalisasi produksi dan juga keberlanjutan kegiatan budidaya laut sistem KJA.
Tujuan dari penelitian ini adalah mengeta- hui kemampuan perairan di sekitar Pulau
Gambar 1 Peta Lokasi Penelitian
Puhawang dalam mendukung kegiatan bu- didaya ikan kerapu dalam keramba jaring apung (KJA) dan mengetahui daya tam- pung yang dimiliki perairan untuk KJA.

## MATERI DAN METODE
Penelitian ini menggunakan metode desk- riptif analisis. Penelitian pendahuluan di- laksanakan pada bulan Juli 2014 untuk meng- etahui kondisi awal daerah penelitian dan mempersiapkan perlengkapan untuk pengam- bilan data. Pengambilan data primer dan sekunder dilakukan pada bulan Agustus sam- pai September 2014. Proses pengolahan da- ta sampel dilaksanakan di Laboratorium Kualitas Air, Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut (BBPBL), Lampung. Lo- kasi penelitian ini berada di sebelah utara Pulau Puhawang. Adapun peta lokasi pe- nelitian dapat dilihat pada Gambar 1. Lo- kasi pengambilan dilakukan pada koordi- nat 105 o 21 0 89.89 ” E dan 5 o 65’84.00 ” S (sta- siun I); 105 o 2307.47 ” E dan 5 o 65 0 93.38 ” S
(stasiun II); 105 o 23 0 67.56 ” E dan 5 o 64 0 24.25 ” S (stasiun III); serta stasiun IV pada koordi- nat 105 o 21 0 60.63 ” E dan 5 o 63 0 78.08 ” S.
Ruang lingkup pengkajian penelitian ini me- liputi : a. Pengumpulan data primer dan sekunder fisika dan kimia terutama nitro- gen terlarut (amoniak, nitrat dan nitrit). b. Analisis dan interpretasi data. c. Penentu- an daya dukung lingkungan, kapasitas pro- duksi dan jumlah jaring apung optimum.
Data yang digunakan dalam penelitian ini bersumber dari data primer dan sekunder. Pengumpulan data sekunder meliputi peta rupa bumi , data citra, dan data sekunder lainnya. Penentuan titik pengamatan di- rancang dengan menggunakan metode pur- posive sampling. Lokasi pengambilan sam- pel sebanyak 4 stasiun yang mewakili se- mua kondisi perairan lokasi penelitian (bu- didaya, fresh water run off). Koordinat pe- ngambilan sampel dicatat dengan bantuan Global Positioning Sistem (GPS) dengan format (latitude ; longitude).
Secara umum, analisis daya dukung ling- kungan perairan kawasan budidaya laut di- fokuskan kepada pengembangan model ke- seimbangan bahan (material) dalam suatu ekosistem perairan yang diskenariokan se- bagai kawasan budidaya perairan.
Tujuan dari analisis ini adalah untuk meng- etahui daya dukung lingkungan dan kapa- sitas produksi optimum dari kegiatan bu- didaya perikanan yaitu dengan menganali- sis pasokan nutrien (nutrient load) dalam hal ini adalah nitrogen yang berasal dari pakan dari kegiatan budidaya ikan dalam karamba jaring apung (KJA) yang masuk kedalam perairan dan selanjutnya dikenal dengan terminologi nitrogen budget.
Untuk mengetahui berapa nutrient (N) yang dikonsumsi dan yang terbuang ke dalam perairan digunakan rumus berikut (Leung et al., 1999):
C = P + M + E + F (1)
dimana C = Jumlah N yang dikonsumsi ikan per individu, P = N yang dipergu- nakan untuk pertumbuhan ikan, M = N yang hilang akibat kematian ikan (dalam kasus individu ikan, M= 0), E = N yang masuk ke dalam perairan melalui ekskre- si ikan dari insang dan F = N yang masuk kedalam perairan melalui kotoran ikan. Ni- trogen budget dalam budidaya perikanan secara keseluruhan dapat dirumuskan se- bagai berikut :
C = I − W (2)
dimana I = Total N yang masuk kedalam sistem budidaya, W = N yang hilang mela-
lui pakan yang terbuang ke perairan dan C = Jumlah N yang dikonsumsi oleh stok ik- an dalam KJA. Secara teoritis nitrogen bu- dget dalam persamaan (1) harus seimbang dan jumlah nitrogen yang dikonsumsi da- pat diduga dari penjumlahan P, M, E dan F. Keseimbangan bahan dalam persama- an tersebut dapat juga di kontrol dengan membandingkan konsumsi nitrogen hasil pen- jumlahan tersebut (C s ) dengan jumlah actu- al konsumsi nitrogen di lapangan (C f ) de- ngan menggunakan persamaan berikut :
% balance = ( C s / C f ) X 100% (3)
Selain itu diperlukan data flushing rate (wak- tu pembilasan) yang dilakukan oleh perair- an dalam melakukan perbaikan diri. Peng- hitungan laju pembilasan air di peraian da- pat disederhanakan dengan perhitungan meng- acu pada Beveridge (1996), waktu bilas (T) dapat ditaksir sebagai:
T = V / F (4)
dimana V adalah Volume air teluk (m 3 ) dan F adalah Volume rata-rata air yang masuk ke perairan teluk setiap jamnya (m 3 ), kondisi ini dipengaruhi oleh tipe pasang apakah diurnal atau semidiurnal.
F dapat dihitung dengan persamaan:
F = A.H / F aktor periode pasang
(5)
dimana H adalah tinggi air rata-rata pa- sang, A adalah luas teluk (m 2 ); Faktor per- iode pasang = 12,5 untuk pasang tipe semi- diurnal, 25 untuk pasang tipe diurnal, se- hingga:
T = D / H .F aktor periode pasang
(6)
dimana D adalah rata-rata keadalaman te- luk (m).
Selanjutnya dilakukan perhitungan daya du- kung perairan untuk budidaya system KJA sebagai berikut :
1. Mengukur konsentrasi total N (N i ) da- lam badan air.
2. Menentukan N maksimum yang dapat diterima badan air akibat adanya KJA (N t ).
3. Menentukan kapasitas badan air untuk budidaya secara intensif ( 4 N). Yakni selisih antara N maksimum yang dapat diterima dan N yang ada sebelum KJA.
4. Menghitung ikan yg dapat diproduksi (ton/tahun) berdasarkan nilai N yang dapat diterima oleh badan air.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Puhawang merupakan pulau yang terletak di kawasan Teluk Lampung yang berada di Kecamatan Punduh Pidada Kabupaten Pesawaran. Berdasarkan data statistik 2012 luas Pulau Puhawang adalah sebesar 10,20 km 2 atau 1020 ha. Secara geografis bera- da pada 5 o 40,2 0 - 5 o 43,2 0 LS dan 105 o 12,2 0 - 105 o 15,2 0 BT. Pulau Puhawang merupak- an kawasan pesisir, terdiri dari laut, pan- tai, rawa, daratan dan daerah perbukit- an, serta termasuk bagian pulau-pulau ke- cil yang ada di kawasan Teluk Lampung. Desa ini terbagi menjadi 6 dusun yaitu, Suak Buah, Penggetahan, Jaralangan, Ka- langan, Cukuhnyai dan Dusun Puhawang. Pulau Puhawang terletak pada ketinggian 10 m dari permukaan laut. Topografi da- erahnya adalah landai dan berbukit, de- ngan suhu udara rata-rata 28,5 – 32,0 o C. Pulau Puhawang memiliki potensi geogra- fis yang terdapat di wilayah darat maupun lautnya. Sebagian besar ekosistem daratan merupakan hutan, di daerah pantai terda- pat hutan mangrove yang relatif masih ba- ik. Di beberapa kawasan terdapat pantai landai, berpasir ataupun berlumpur. Per- bedaan ketinggian permukaan air saat pa- sang dan surut relatif rendah.
Secara umum kualitas perairan Puhawang relatif tenang dan stabil. Hal ini mendu- kung untuk dilakukannya kegiatan budida- ya laut. Hasil penelitian diperoleh data pa- rameter kualitas perairan Puhawang yang tersaji dalam Tabel 1.
Analisa keseimbangan nutrien perairan di- perlukan untuk mengetahui daya dukung
Tabel 1 Kisaran Parameter Kualitas Perairan di Perairan Puhawang Selama Penelitian Variable Kisaran Rata-rata Suhu ( o C) 29,8 - 33 30,375 Kedalaman (m) 17 - 27 21,558 Kecerahan (m) 8 – 14 10,208 Kecepatan Arus (m/dtk) 0,1 – 0,3 0,204 Substrat dasar - Karang berpasir Oksigen terlarut (mg/l) 5,26 – 6,65 5,788 pH 8,01 - 8,14 8,11 Salinitas (ppt) 31-32 31,75 Nitrat (NO3-N) (mg/l) 0,015 - 0,365 0,236 Fosfat (PO4-P) (mg/l) 0,03 - 0,11 0,052 Amoniak (NH3-N) (mg/l) 0,001-0,360 0,171
suatu perairan dalam mendukung kegiat- an budidaya. Dalam penelitian ini perhi- tungan pasokan jumlah nutrient yang di- hitung adalah kapasitas nitrogen ( nitrogen budget ) dari kegiatan budidaya ikan sys- tem karamba jaring apung (KJA).
Perhitungan nitrogen budget dalam peneli- tian ini adalah N yang dihasilkan dari pro- ses budidaya ikan kerapu (Epinephelus are- olatus di KJA yang mengacu pada peneli- tian Leung et al. (1999) yang menyatakan bahwa dalam 1 kg ikan kerapu N yang ma- suk melalui ikan rucah (I) adalah 365g, dan N yang terbuang melalui limbah (W) 138 g, Ekskresi (E) 268,2 g dan Faeces (F) 14,4 g. N yang diproduksi (P) sebanyak 31,5 dan dari mortalitas (M) 13,5 g.
Hasil penelitian Leung et al. (1999) terse- but dijadikan acuan dalam perhitungan ni- lai amoniak yang dihasilkan setelah adanya kegiatan KJA. Sehingga beberapa asum- si yang digunakan adalah kedalaman rata- rata pada lokasi penelitian di perairan pu- hawang adalah 21 m, luas wilayah yang dikaji 2.000 m x 1.700 mm = 3.400.000 m 2 , sehingga volume air adalah 71.400.000 m 3 dengan kecepatan arus rata-rata ada- lah 0,204 m/dt. Tipe pasang surut perair- an teluk lampung adalah semi diurnal de- ngan ketinggian rata-rata 1 m. Kepadatan maksimal untuk kerapu adalah 25 ekor/m 3 dengan ukuran panen 500gr) selama 6 bul- an). Ukuran petak karamba yang digunak- an adalah 6m x6m x3 m. Jumlah ikan tiap petak = (6x6x3) x 25 ekor = 2700 ekor Se-
hingga diperoleh petak KJA maksimal se- banyak 94.444 petak. Produksi maksimal = Jumlah ikan tiap petak x Jumlah Pe- tak = 2700 x 94.444 = 254.998.800 ekor = 127.449.400 kg
Mengacu hasil penelitian yang dilakukan oleh Leung et al. (1999), bahwa Total N yang masuk ke perairan adalah 32% dari bobot produksi ikan. Sehingga dari bobot ikan sebanyak 127.499.400 kg, N yang ma- suk adalah 40.799.800 kg N. Dengan vo- lume 71.400.000 m 3 , maka kalau dihitung dengan mengabaikan arus konsentrasi N di perairan Puhawang akibat aktivitas budi- daya ikan diperkirakan sebesar 0,57 kg/m 3 per produksi atau 0,5714 mg/l per produk- si. Kadar Amoniak sekitar 0,30 mg/l per produksi. Kadar amoniak sebesar ini ada- lah sesuai dengan baku mutu untuk bio- ta laut sesuai dengan Keputusan Menteri Lingkungan Hidup no 51 tahun 2004.
Data amoniak saat penelitian menunjukk- an kisaran 0,001 sampai dengan 0,360 mg/l, dengan nilai rata-rata 0,17 mg/l. sedangk- an dari perhitungan diperoleh nilai amoni- ak maksimal yang bisa dihasilkan saat ada kegiatan KJA adalah 0,30 mg/l. Sehingga terdapat selisih sebesar 0,13 mg/ l N amo- niak.
Perhitungan daya tampung KJA di perair- an Puhawang dilakukan dengan berdasark- an pada selisih nilai amoniak yakni 0,13 mg/l. Sesuai dengan hasil penelitian Leung et al. (1999), nilai amoniak 53% dari total N keseluruhan. Oleh Karena itu N yang di- peroleh adalah 0,24 mg/l atau 0,24 kg/m 3 . Total N yang masuk ke perairan Puhawang adalah 17.136.000 kg N, jika N total yang masuk ke perairan setara dengan 32% ber- at 1 kg ikan, maka berat ikan keseluruhan sekitar 53.550.000 kg ikan atau 53.550 ton ikan. Asumsi berat 0,5 kg per ikan maka di- peroleh jumlah ikan 107.100.000 ekor ikan. Sehingga dengan kepadatan maksimal 25 ekor pada karamba dengan ukuran 6x6x3 m diperoleh jumlah petak yang dipakai se- banyak 39.600 petak.
Berdasarkan kecepatan arus rata-rata ada- lah 0,204 m/dtk dan luas penampang 3.400.000 m 2 maka setiap detik sebanyak 693.600 m 3
massa air berpindah atau sebanyak 71.400.000 m 3 hanya memerlukan waktu 103 detik da- pat terbilas dan membersihkan diri dari bahan- bahan pencemar dengan cepat.
Meski demikian tentunya pertimbangan per- hitungan ini tidak menjadi satu-satunya to- lak ukur daya dukung perairan Puhawang. Nitrogen bukan hanya berasal dari limbah pakan saja melainkan bisa dihasilkan da- ri limbah buangan yang lain maupun dari proses penyerapan dari udara maupun dari proses alam. Pertimbangan dari sisi sosial ekonomi, fungsi perairan utuk kepentingan yang lain sampai dengan pertimbangan es- tetika perlu di kaji dalam menata dan me- rencanakan kapasitas produksi guna men- capai keseimbangan ekosistem dan terinte- grasi dalam perencanaan pembangunan se- cara menyeluruh.
Keberadaan terumbu karang yang terda- pat di beberapa wilayah perairan Puha- wang semestinya juga menjadi pertimbang- an dalam penempatan KJA untuk budida- ya ikan. Tentunya penempatan KJA harus mempertimbangkan keberadaan dan keber- langsungan bagi ekosistem terumbu karang yang merupakan salah satu penyangga ba- gi produktivitas perairan laut.

## SIMPULAN
Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa ku- alitas air yang dimiliki oleh perairan Pu- hawang sangat mendukung untuk dilakuk- an budidaya ikan system KJA. Daya tam- pung perairan Puhawang yang bisa dimak- simalkan untuk kegiatan budidaya system KJA adalah sebanyak 53.550 ton ikan de- ngan jumlah ikan 107.100.000 ekor dan ber- at 0,5 kg. Jumlah petak yang dipakai seba- nyak 39.600 petak dengan ukuran 6x6x3 m dan kepadatan maksimal 25 ekor.

## Pustaka
Beveridge, M. C. M. (1996). Carryng ca- pasity models and environment impact. Technical report, FAO Fish. Effendi, H. (2004). Pengantar Akuakultur . Penebar Swadaya Jakarta.
Leung, K. M. Y., Chu, J. C. W., and Wuu, R. S. S. (1999). Nitrogen budgets for the areolated grouper epinephelus areolatus cultured under laboratory condition and in open-sea cages. Marine Ecology Pro- gress Series , 186:271–281.