## Jurnal Ilmiah Farmako Bahari
CREAM FORMULATION OF SINGKONG LEAF ( Manihot Utilissima ) EXTRACT AS ANTIHYPERPIGMENTATION WITH VARIOUS CONCENTRATION OF EMULGATORS

## Aztriana Toha, Iskandar Zulkarnain, Vina Purnamasari
Laboratorium Farmasetika Universitas Muslim Indonesia Jl. Urip Sumohardjo No. 5 Makassar Sulawesi Selatan
Korespondensi: Aztriana Toha ( aztriana.aztriana@umi.ac.id)

## ARTICLE HISTORY
Received: 25 December 2019             Revised:  16 January 2020              Accepted: 30 January 2020

## Abstract
Cassava  Leaf  Extract  ( Manihot  Uttilissima )  can  inhibit  the  activity  of  the  tyrosinase enzyme through quarsetin content.  Research has been done to obtain a cream formula from  cassava  leaf  extract  with  staility  and  good  pharmaceutical  properties.    This research  using  a  laboratory  experimental  research  design.    Creams  was  made  using three concentrations of triethanolamin: Stearic Acid (1: 2; 1: 3; and 1: 4) as emulgator. Tests are carried out before and after accelerated condition at 5 o C and 35 o C every 12 hours  for  12  cycles  with  parameters    tests  include  organoleptic,  homogeneity,  pH, emulsion type, volume of creaming, viscosity, and flow type.  The results were analyzed statistically  using  group  randomized  design  method  with  a  95%  confidence  level. Obtained organoleptic test showing there is no change in the three formulas both before and after  accelerated condition.  In the pH stability test shows the preparation remains in the skin pH range.  Statistical analysis on viscosity measurements showed formula I was  the  most  stable  by  showing  no  significant  differences  both  before  and  after  the accelerated  condition.    Likewise,  the  curve  of  rheogram  image  shows  formula  I  is  the most stable with no significant changes both before and after the accelerated condition. So that it cam be conclude formula I is the cream with the most stable formula.
Key words: cassava leaf, cream, antihyperpigmentation
FORMULASI KRIM DARI EKSTRAK DAUN SINGKONG ( Manihot Utilissima ) SEBAGAI ANTIHIPERPIGMENTASI DENGAN VARIASI

## KONSENTRASI EMULGATOR

## Abstrak
Ekstrak  Daun  Singkong  ( Manihot  Uttilissima )  dapat  menghambat  aktivitas  enzim tirosinase melalui kandungan quarsetin. Telah dilakukan penelitian untuk mendapatkan formula  krim  dari  ekstrak  daun  singkong  yang  stabil  dan  memiliki  sifat  farmaseutika yang  baik.  Desain  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian  eksperimental laboratorium.  Krim  dibuat  dengan  menggunakan  tiga  perbandingan  konsentrasi emulgator  Trietanolamin:  Asam  Stearat    (1:2;  1:3;  dan  1:4)  Pengujian  dilakukan
sebelum dan sesudah kondisi dipercepat pada suhu 5 o C dan 35 o C masing-masing 12 jam  selama  12  siklus  dengan  parameter  pengujian  antara  lain  organoleptis, homogenitas,  pH,  tipe  emulsi,  volume  kriming,  viskositas,  dan  tipe  aliran.  Data  hasil pengujian  kestabilan  formula  dianalisis  secara  statistik  dengan  metode  rancang  acak kelompok dengan  derajat  kepercayaan  95%.  Hasil  yang  diperoleh  pada  pengujian organoleptis tidak ada perubahan pada ke tiga formula baik sebelum maupun sesudah kondisi  dipercepat.  Pada  pengujian  kestabilan  pH  menunjukkan  sediaan  tetap  berada pada  kisaran  pH  kulit.  Analisis  statistik  pada  pengukuran  viskositas  menunjukkan formula  I  paling  stabil  dengan  menunjukkan  tidak  adanya  perbedaan  nyata  baik sebelum maupun sesudah kondisi dipercepat. Begitu pula pada gambar reogram kurva menunjukkan  formula  I  merupakan  yang  paling  stabil  dengan  tidak  terjadi  perubahan yang  signifikan  baik  sebelum  maupun  sesudah  kondisi  dipercepat.  Maka  dapat disimpulkan bahwa formula I adalah krim dengan formula yang paling stabil.
Kata Kunci: daun singkong, krim, antihiperpigmentasi.

## Pendahuluan
Kebanyakan  wanita  menginginkan  memiliki  kulit  putih  dan  bersih.  Hal  ini disebabkan  karena  idealitas  kulit  yang  cantik  dalam presepsi  wanita  indonesia  adalah kulit  yang  putih,  sehingga  berbagai  cara kemudian  dilakukan  untuk mendapatkan kulit putih  termasuk  menggunakan  kosmetik  racikan  dengan  kandungan  bahan  kimia berbahaya yang memiliki kemampuan dalam menekan pembentukan melanin.
Melanin  merupakan  zat  yang  memberikan  warna  coklat  atau  coklat  kehitaman pada  kulit.  Pembentukan  melanin  akan  lebih  cepat  apabila  enzim  tirosinase  bekerja aktif dengan dipicu oleh sinar ultraviolet. Pembentukan melanin dapat dihambat dengan beberapa  cara,  diantaranya  menurunkan  sintesis  tirosinase,  menurunkan  transfer tirosinase  dan  menghambat  aktivitas  tirosinase. 1 Flavonoid,  salah  satu  dari  polifenol, memiliki  peran  besar  dalam  aktivitas  tirosinase  karena  mengandung  gugus  fenol  dan cincin pyren. Struktur dari flavonoid secara prinsip sesuai sebagai substrat dan mampu berkompetisi sehingga dapat menjadi penghambat tirosinase. 2
Pengembangan  kosmetik  yang  berasal  dari  bahan  alam  sebagai  pemutih  wajah difokuskan terhadap aktivitas menghambat enzim tirosinase yang bekerja menghambat melanin. Bahan alam tersebut dapat berupa senyawa yang berasal dari tanaman  dan memiliki  keuntungan  karena  efek  samping  yang  ditimbulkan  relatif  lebih  kecil  apabila dibandingkan dari bahan kimia. 3
Salah  satu  bahan  alam  yang  diketahui  dapat  menghambat  aktivitas  enzim tirosinase  adalah  daun  singkong  ( Manihot  uttilissima )  dengan  kandungan  flavanoid berupa quarsetin yang berdasarkan penelitian mempunyai aktivitas biologis yang tinggi. Berdasarkan  hal-hal  tersebut,  penelitian  ini  bertujuan  untuk  memformulasi  krim antihiperpigmentasi  dari  ekstrak  Daun  Singkong  ( Manihot  Uttilissima ).  Bentuk  sediaan yang  dipilih  adalah  krim  karena  penyebaran  dari  krim  yang  merata  dan  mudah dibersihkan  khususnya  krim  emulsi  minyak  dalam air.  Hasil  dari  penelitian  diharapkan dapat  menghasilkan  suatu  sediaan  krim  yang  berfungsi  sebagai  antihiperpigmentasi dari ekstrak daun singkong ( Manihot Uttilissima ) yang baik, stabil, efektif, dan aman.

## Metode

## Alat
Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  corong  pisah  250  mL (Pyrex ® ), deck glass, gelas piala 100 mL, 250 mL, 500 mL (Pyrex ® ), gelas ukur 10 mL, 25  mL,  100  ml  (Pyrex ® ),  labu  ukur  50  mL,  100  mL  (Pyrex ® ),    Inkubator  (Memmert ® ), lemari pendingin (Toshiba ® ), mikroskop (Imerco ® ), Oven (Memmert ® ), pengaduk elektrik (Kirin ® ), penangas air (Idealife ® ), pH meter (Lutron pH-201 ® ), pipet tetes, pipet volume, objek glass , termometer, timbangan analitik (Ohaus ® ), toples dan viskometer brookfield, rotavapor-RV 10 (IKA ® ).

## Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian adalah Trietanolamin (TEA) : Asam Stearat, Setil alkohol, Propil paraben, Metil paraben, Gliserin, Cera alba, Alfa tokoferol. Metanol, Aquadest.

## Prosedur Tempat Pengambilan Sampel
Sampel  daun  singkong  ( Manihot  uttilissima Pohl.)  di  peroleh  dari  wilayah perkebunan ubi kayu/singkong di kabupaten takalar provinsi sulawesi selatan.
Penyiapan ekstrak daun singkong ( Manihot uttilissima Pohl.) Daun  singkong  ( Manihot  uttilissima Pohl.)  sebanyak  5  Kg  dikeringkan  dan diekstraksi  dengan  cairan  metanol  selama  3  hari.  Selama  proses  pengekstrasian tersebut  dilakukan  pengadukan  sesekali  setelah  itu  disaring  kemudian  diuapkan dengan rotavapor untuk mendapatkan ekstrak kentalnya.

## Karakteristik
Adapun karakteristik  ekstrak  daun singkong  ( Manihot  uttilissima Pohl.)  yang  akan diamati meliputi organoleptis dan pH.

## Pembuatan sediaan krim
Pembuatan  krim    dengan  emulgator  sabun  amin  variasi  konsentrasi  TEA  :  Asam stearat (1:2; 1:3; dan 1:4)
Tabel 1. Formula Krim ekstrak metanol daun singkong ( Manihot uttilisima ) dengan variasi Emulgator.
Kmomposisi Krim M/A Fungsi Konsentrasi % (b/v) I II III Ekstrak TEA : Asam Stearat Setil alkohol Propil paraben Metil paraben Gliserin Cera alba Alfa tokoferol Aquadest Zat aktif Emulgator Peningkat viskositas Pengawet fase minyak Pengawet fase air Humektan Stabilisator emulsi Antioksidan Pelarut 0,00561 1 : 2 10 0,1 0,2 5 5 0,01 ad 100 0,00561 1 : 3 10 0,1 0,2 5 5 0,01 ad 100 0,00561 1 : 4 10 0,1 0,2 5 5 0,01 ad 100

## Evaluasi sediaan
Evaluasi  sediaan  dilakukan  dengan  menentukan  beberapa  parameter  yaitu homogenitas,  organoleptis,  penentuan  tipe  emulsi,  pengukuran  pH,  pengukuran viskositas, tipe aliran dan volume kriming ( Freeze thaw ). Evaluasi sediaan terdiri dari :

## a.  Homogenitas
Pengujian homogenitas ini dilakukan dengan cara meletakkan sedikit krim diantara 2  kaca  objek  dan  diperhatikan  adanya  partikel  partikel  kasar  atau ketidakhomogenan  secara  visual.  Pengujian  dilakukan  sebelum  dan  sesudah kondisi dipaksakan. 4 b.  Organoleptis
Organoleptis  meliputi  warna,  konsistensi  dan  bau  sediaan  krim  masker. Pemeriksaan ini dilakukan sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan. 5 c.  Tipe emulsi
Penentuan  dilakukan  terhadap  sebelum  dan  sesudah  kondisi  dipaksakan. Penentuan tipe emulsi dengan menggunakan metode hantaran listrik yaitu sampel emulsi  yang  dibuat  dimasukan  25  ml  kedalam  wadah  kemudian  diuji  daya hantarnya  dengan  multitester.  Apabila  jarum  konduktometer  bergerak  maka  tipe emulsi  M/A  dan  sebaliknya.  Penentuan  dilakukan  sebelum  dan  sesudah  kondisi dipaksakan 6 d.  Pengukuran pH
Pengukuran pH menggunakan pH meter. Rentang toleransi pH kulit berkisar antara 4 - 7. Pengukuran dilakukan sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan. 4,7 e.  Pengukuran viskositas
Pengukuran  viskositas  sediaan  krim  masker  dilakukan  sebelum  dan  setelah penyimpanan dipercepat. Pengukuran dilakukan dengan menggunakan Viskometer Brookfield spindel 64 dengan tiga kali replikasi.  Pengukuran dilakukan sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan. 8
f.  Penentuan tipe aliran
Penentuan  tipe  aliran  dari  sediaan,  dilakukan  dengan  pengukuran  kekentalan dengan  menggunakan  Viskometer  Brookfield  spindel  6  dengan  variasi  kecepatan 5,  10,  20,  50,  dan  100  rpm.  Penentuan    dilakukan  sebelum  dan  sesudah  kondisi dipaksakan. 6

## Analisis Data
Data yang ditampilkan disajikan dalam bentuk rata-rata ± simpangan baku  (SB). Analisis  statistik  dilakukan  dengan  menggunakan  analisis  dengan  metode  rancang acak kelompok dengan derajat kepercayaan 95%.

## Hasil dan Pembahasan
Penelitian    ini  diawali  dengan  pembuatan  ekstrak  metanol  daun  singkong    yang telah  di  keringkan  lalu  diserbukkan.  Ekstrak  metanol  daun  yang  digunakan  sebanyak 0,00561%  atau  5,61  mg  dalam  100  mL  sediaan.  Dasar  pemilihan  konsentrasi  ini didasarkan pada hasil penelitian yang dilakukan oleh Fatmawaty 9 yang menguji aktifitas inhibitor  tirosinase  pada  ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dan didapatkan IC 50 28,05 μg/mL.
Pengujian  kestabilan  formula  dengan variasi  emulgator  dilakukan  dengan metode kondisi  dipaksakan  ( stress  condition )  dengan  penyimpanan  pada  suhu  4 o C  dan  40 o C selama 12 siklus, masing-masing siklus berdurasi 12 jam.
Beberapa parameter dalam pengujian ini adalah :

## Uji Organoleptik
Tabel  2. Hasil  pengamatan  uji  organoleptis  sediaan  krim  dari  ekstrak  metanol  daun singkong ( Manihot uttilisima ). Pengamatan Hasil Warna Hijau tua Aroma Khas Rasa Tawar Konsistensi Kental
Tabel  3. Hasil  pengamatan  uji  organoleptis  sediaan  krim  dari  ekstrak  metanol  daun singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan  variasi  konsentrasi  TEA-Stearat sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat
Formula Kondisi Sebelum Penyimpanan Dipercepat Setelah Penyimpanan Dipercepat warna Aroma Konsistensi Warna Aroma Konsistensi I Putih Tidak Berbau Kental Putih Tidak Berbau Kental II Putih Tidak Berbau Kental Putih Tidak Berbau Kental III Putih Tidak Berbau Kental Putih Tidak Berbau Kental Keterangan :
Formula I   : Formula krim ekstrak metanol daun singkong ( Manihot uttilisima ) dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 2).
Formula II  : Formula krim ekstrak metanol daun singkong ( Manihot uttilisima ) dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 3). Formula III : Formula krim ekstrak metanol daun singkong ( Manihot uttilisima ) dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 4).
Tujuan  dilakukan  pengamatan  tersebut  yaitu  untuk  mengetahui  ada  tidaknya perubahan  warna  dan  bau  sebelum  dan  sesudah  dilakukan  kondisi  dipaksakan.  Dari hasil  pengamatan  diperoleh  bahwa  ketiga  formula  krim  pemutih  stabil  secara  fisik karena  tidak  terdapat  perubahan  bau  dan  warna  sebelum  dan  setelah  kondisi dipaksakan.

## Pengujian Homogenitas
Pengujian homogenitas ini dilakukan dengan cara meletakkan sedikit krim diantara 2  kaca  objek  dan  diperhatikan  adanya  partikel  partikel  kasar  atau  ketidakhomogenan secara visual. Pengujian dilakukan sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan. Dari hasil yang  didapatkan  terlihat  pada  gambar  dibawah  menunjukkan  bahwa  kedua  krim pemutih homogen saat sebelum dan sesudah konsisi dipaksakan.
Tabel  4. Hasil  pengujian  homogenitas  sediaan    krim  dari  ekstrak  metanol  daun singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan  variasi  konsentrasi  TEA-Stearat sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan
Formula Replikasi Uji Homogenitas Sebelum Sesudah 1 A Homogen Homogen B Homogen Homogen C Homogen Homogen 2 A Homogen Homogen B Homogen Homogen C Homogen Homogen 3 A Homogen Homogen B Homogen Homogen C Homogen Homogen Keterangan :
Formula  1  :  Formula  krim  ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 2).
Formula  2  :  Formula  krim  ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 3).
Formula  3  :  Formula  krim  ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 4).

## Pengujian pH krim
Tabel  5. Hasil  pengamatan  uji  pH  sediaan  krim  dari  ekstrak  metanol  daun  singkong ( Manihot  uttilisima )  dengan  variasi  konsentrasi  TEA-Stearat  sebelum  dan sesudah penyimpanan dipercepat.
Formula Kondisi Sebelum Penyimpanan Dipercepat Setelah Penyimpanan Dipercepat I 8 7 II 7 7 III 7 7 Keterangan : Formula I : Formula krim ekstrak metanol daun singkong ( Manihot uttilisima ) dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 2).
Formula II : Formula krim ekstrak metanol daun singkong ( Manihot uttilisima ) dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 3).
Formula III : Formula krim ekstrak metanol daun singkong ( Manihot uttilisima ) dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 4).
Hasil  pengukuran  pH  krim  yang  dapat  dilihat  pada  tabel  4  menunjukkan  adanya perubahan pada pH krim untuk formula I, dimana sebelum penyimpanan dipercepat, pH 8 setelah penyimpanan dipercepat menjadi pH 7. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh reaksi-reaksi  kimia  yang  terjadi  dalam  sediaan  selama  proses  penyimpanan,  namun kisaran  perubahan  pH  krim  tersebut    masih  dalam  range  yang  sesuai  dengan  pH fisiologis  kulit  yaitu  pH  4 –  7  Sehingga  diperkirakan  tidak  akan  mengiritasi  kulit. Sedangkan  untuk  formula  II  dan  III  tidak  terjadi  perubahan  pH  baik  sebelum  dan sesudah  dipaksakan.  Namun  masih  perlu  dilakukan  pengujian  lanjutan  pada  hewan
coba untuk melihat apakah formula krim ini tidak akan menimbukan iritasi untuk melihat kestabilannya secara invivo.

## Pengujian Tipe emulsi
Tabel  6. Hasil  pengamatan  uji  Tipe  Emulsi  sediaan  krim  dari  ekstrak  metanol  daun singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan  variasi  konsentrasi  TEA-Stearat sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat
Formula Tipe Emulsi Sebelum Penyimpanan Dipercepat Setelah Penyimpanan Dipercepat Uji Hantaran Listrik Uji Hantaran Listrik I M/A M/A II M/A M/A III M/A M/A Keterangan :
Formula  I  :  Formula  krim  ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 2).
Formula  II  :  Formula  krim  ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 3).
Formula  III  :  Formula  krim  ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 4).
Pada pengujian tipe emulsi, uji dilakukan dengan hantaran listrik. Diketahui bahwa air  memiliki  daya  hantar  listrik  karena  adanya  ion-ion  dalam  air,  sedangkan  minyak tidak.  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  tipe  emulsi  yang  terbentuk  adalah  emulsi M/A  (minyak  dalam  air)  yang  juga  sangat  cocok  digunakan  untuk  krim  wajah  karena akan memberikan sensasi yang tidak lengket di kulit juga tidak berminyak.
Demikian halnya dalam pengujian tipe emulsi sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat  pada  ketiga  sediaan  krim  pemutih  dibuat  dengan  variasi  konsentrasi emulgator,  memberikan  hasil  emulasi  M/A.Tidak  berubahnya  tipe  emulsi  sebelum  dan sesudah  penyimpanan  dipercepat  menandakan  bahwa  emulsi  tersebut  stabil  secara fisik.

## Pengujian Volume kriming
Tabel  7  : Hasil  Uji  Volume  kriming  sediaan  krim  dari  ekstrak  metanol  daun  singkong ( Manihot  uttilisima )  dengan  variasi  konsentrasi  TEA-Stearat  sebelum  dan sesudah penyimpanan dipercepat
Siklus Formula I II III 1 0 0 0 2 0 0 0 3 0 0 0 4 0 0 0 5 0 0 0 6 0 0 0 7 0 0 0 8 0 0 0
Siklus Formula I II III 9 0 0 0 10 0 0 0 11 0 0 0 12 0 0 0 Keterangan : Formula I : Formula krim ekstrak  metanol daun singkong ( Manihot uttilisima ) dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 2).
Formula II
: Formula krim ekstrak  metanol daun singkong ( Manihot uttilisima ) dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 3).
Formula III : Formula krim ekstrak  metanol daun singkong ( Manihot uttilisima ) dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 4).
Hasil pengamatan volume kriming pada ketiga formula tidak menunjukkan adanya kriming  pada  semua  krim.  Hal  ini  disebabkan  karena  krim  yang  dibuat  ditambahkan asam  stearat  yang  dapat  meningkatkan  viskositas  serta  cera  alba  yang  berfungsi menstabilkan  emulsi,  dimana  sesuai  hukum  stokes  bahwa  laju  pengendapan berbanding  terbalik  dengan  viskositas  sehingga  semakin  meningkat  nilai  viskositas maka  laju  pengendapan  globul  emulsi  yang  berhubungan  dengan  kriming  akan semakin kecil.

## Pengujian viskositas
Tabel  8. Hasil  pengamatan  uji  Viskositas  sediaan  krim  dari  ekstrak  metanol  daun singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan  variasi  konsentrasi  TEA-Stearat sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat.
Keterangan : Formula I :  Formula  krim  ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 2).
Formula II  :  Formula  krim  ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 3).
Formula III   :  Formula  krim  ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan emulgator TEA : Asam stearat (1 : 4).
Kondisi Replikasi Formula I Formula II Formula III Total Sebelum 1 188.8 260.8 244 2 186.9 259.3 243.4 3 186.2 258.7 244.2 Sub Total 561.9 778.8 731.6 2072.3 Rata-Rata 187.3 259.6 243.9 Sesudah 1 187.2 280.8 205.6 2 187 189.2 205.1 3 185.3 200.7 204.8 Sub Total 559.5 670.7 615.5 1845.7 Rata-Rata 186.5 223.6 205.2 Total 1121.4 1449.5 1347.1 3918
Pada umumnya krim pada suhu rendah mengalami kenaikan viskositas sedangkan pada suhu tinggi mengalami penurunan viskositas. Semakin kecil perubahan viskositas maka  semakin  stabil  krim  tersebut  (Alfred,1993). 10 Pengukuran  viskositas  dilakukan dengan  menggunakan  viskometer  brookfield  dengan  spindel  no  7.  Berdasarkan  hasil pengukuran  yang  dapat  dilihat  pada  tabel  7  diperoleh  formula  krim  yang  mempunyai kestabilan  yang  baik  adalah  formula  I,  hal  ini  berdasarkan  pengujian  viskositas  di  50 rpm formula I yg stabil sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan dibandingkan formula II dan formula III.
Gambar 1. Histogram hasil pengukuran Viskositas

## Penentuan Tipe Aliran.
Dalam  formulasi  sediaan  krim  aliran  sangat  berpengaruh  pada  kestabilan  suatu sediaan  krim.  Nilai yield adalah  besarnya  gaya  atau  tekanan  geser  yang  harus dilampaui  agar  dapat  mengalir.  Nilai yield dan  viskositas  saling  berhubungan  karena semakin  tinggi  viskositas,  maka  nilai yield semakin  besar.  Nilai yield dapat menggambarkan efektifitas  daya sebar  dari  sediaan  yang dihasilkan.  Semakin  rendah nilai yield- nya maka sediaan tersebut semakin mudah menyebar dan sebaliknya. 7
P-ISSN: 2087-0337 E-ISSN: 2715-9949
Gambar 2. Rheogram hubungan antara kecepatan geser dan tekanan geser
Dari  hasil  penentuan  tipe  aliran  bahwa  krim  pemutih  dari  ekstrak  metanol  daun singkong ( Manihot uttilisima ) diperoleh hasil bahwa krim memiliki aliran tiksoplastis. Hal ini didasarkan bahwa pada kurva hasil, tidak melewati titik (0,0). Kemudian didapatkan aliran  tikso  karena  terdapat  celah  pada  kurva.  Karena  aliran  yang  diperoleh  adalah
Sebelum Kondisi Dipercepat Sesudah Kondisi Dipercepat
Sebelum Kondisi Dipercepat
Sesudah Kondisi Dipercepat
Sebelum Kondisi Dipercepat Sesudah Kondisi Dipercepat
aliran  plastis  maka  harus  dihitung  nilai yield .  Hasil  analisis  statistik  dengan  metode rancang acak kelompok menunjukkan bahwa perbandingan antar formula menunjukkan tidak adanya perbedaan yang nyata (NS) sebelum dan sesudah penyimpanan dimana formula yang optimum adalah formula I. Sedangkan pada perbandingan kondisi formula II  dan  III  dimana  terjadi  perubahan  yang  nyata  (SS)  sebelum  dan  sesudah penyimpanan dipercepat.
Dalam reogram juga terlihat bahwa dari kedua formula krim yang mempunyai jarak pemisahan  rheogram  tidak  terlalu  jauh  adalah  formula  I.  pemisahan  ini mengindikasikan  perubahan  nilai yield pada  kondisi  sebelum  dan  sesudah penyimpanan dipaksakan.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dari  parameter  pengujian  penelitian,  dapat  disimpulkan  bahwa formula  I  krim  pemutih  Ekstrak  metanol  daun  singkong  ( Manihot  uttilisima )  dengan emulgator  TEA  :  Asam  stearat  perbandingan  1:2,  menunjukkan  kestabilan  fisik  yang paling optimal.

## Daftar Pustaka
1.  Hartanti  L,  Setiawan  HK.  Inhibitory  potential  of  some  synthetic  cinnamic  acid derivativestowards tyrosinase enzyme. Indo J Chem. 2009:9(1);158 –168.
2.  Chang  TS.  An  updated  review  of  tyrosinase  inhibitors.  Int  J  Mol  Sci. 2009: 10(6);2440-2475.
3. Juwita  NK,  Djajadisastra  J,  Azizahwati.  Uji  penghambatan  tirosinse  dan  stabilitas fisik  sediaan  krim  pemutih  yang  mengandung  ekstrak  kulit  batang  nangka ( Artocarpus heterophyllus ). Majalah Ilmu Kefarmasian. 2013:8(2);57-124.
4.  Carter SJ. Dispensing for pharmaceutical student. 12th ed. London: Pitman Medical; 1975.
5.  Depkes RI. Farmakope Indonesia. 4th ed. Jakarta: Dirjen POM Depkes RI; 1995.
6.  Banker GS. Modern Pharmaceutics. 4th ed. Easton Pennsylvania: Marck Publishing Company; 2002.
7.  Martin  A,  Swarbrick  J,  Cammarata  A.  Farmasi  fisika.  3rd  ed.  Jakarta:  Universitas Indonesia; 1993.
8.  Lachman  L,  Lieberman  HA,  Kanig  JL.    The theory  and  practice  of  industrial pharmacy. 3th ed. Philadelphia: Lea ang Febiger; 1986.
9.  Fatmawaty A, Aswad M, Kolobani MN, Manggau MA, Alam G. Efektivitas beberapa bahan  alam  sebagai  bahan  pemutih  kulit:  studi  in  vitro  penghambatan  aktivitas enzim tirosinase. J Bahan Alam Indonesia. 2010:7(4); 219-223.