KAJIAN EKSTRAK ETANOL BUNGA BOGENVIL ( Bougenvillea spectabillis Willd)

## SEBAGAI BIOINDIKATOR ASAM BASA
[Study of Acid-Base Bioindicator from Ethanolic Extract of Bogenvil Flowers
( Bougenvillea spectabillis Willd)]
Nurhaeni 1 , Fitri A Bande 1* , Rismawaty Sikanna 2
1) Jurusan Kimia, Fakultas MIPA, Universitas Tadulako Jl. Soekarno Hatta Km.9, Kampus Bumi Tadulako Tondo Palu, Telp. 0451- 422611
2) Universitas Islam Negeri Alauddin Jl. Sultan Alauddin No.63, Romangpolong, Somba Opu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan
*)Coresponding author: fitribande@gmail.com
Diterima  25 Juli 2017, Disetujui 15 Oktober 2017

## ABSTRACT
Studies of ethanol extract of bougainvillea flowers ( Bougenvillea spectabillis Willd) as bioindicators of the acid-base has been done. The aims to determine the content of chemical compounds contained in extracts  of  bougainvillea  flowers  and  bougainvillea  flower  extract  pH  stretch.  Achievement  of  the objectives  has  done  through  the  test  of  ethanol  extract  of  bougainvillea  identification  of  compounds and  the  determination  of  the  acid-base  stretch  of  pH  indicator  is.  The  obtained  results  showed  that bogenvil ethanol extract containing flavonoids with 401 nm absorption and provided a color change in the  acid  and  alkaline  condition  the  color  is  yellow.  The  appropriate  acid-base  titration  is  used  as bioindicators  of  a  strong  acid  titration  with  a  strong  base,  weak  acid  with  a  strong  base  and  a  weak base with a strong acid.
Keywords : Flowers bougainvillea, indicators, bases acid titration

## ABSTRAK
Telah  dilakukan  kajian  ekstrak  etanol  bunga  bogenvil  ( Bougenvillea  spectabillis Willd)  sebagai bioindikator asam basa dengan tujuan untuk mengetahui kandungan senyawa kimia yang terkandung dalam  ekstrak  bunga  bogenvil  dan  trayek  pH  ekstrak  bunga  bogenvil.  Pencapaian  tujuan  dilakukan melalui uji ekstrak etanol bunga bogenvil yaitu uji identifikasi jenis senyawa dan penentuan trayek pH indikator asam basa. Hasil yang diperoleh menunjukkan ekstrak etanol bunga bogenvil mengandung senyawa flavonoid dengan serapan 401 nm serta memberikan perubahan warna pada suasana asam berwarna  kuning  pudar  dan  basa  berwarna  kuning  pekat.  Titrasi  asam  basa  yang  sesuai  untuk dijadikan bioindikator yaitu titrasi asam kuat dengan basa kuat, asam lemah dengan basa kuat, asam lemah dengan basa lemah dan basa lemah dengan asam kuat.
Kata kunci: Bunga bogenvil, bioindikator, titrasi asam basa

## LATAR BELAKANG
Indikator  asam  basa  yang  sering digunakan yaitu indikator sintetik misalnya indikator  fenoftalein,  metil  jingga,  metil merah,  bromintol  biru  dan  lain-lain. Indikator  sintetik  sering  dijadikan  sebagai indikator  asam  basa  karena  memiliki perubahan  warna  yang  sangat  jelas. Indikator sintetik memiliki beberapa kelemahan,  seperti  ketersediaan,  polusi kimia,  dan  biaya  produksi  yang  tinggi. Indikator sintetik titrasi asam basa harganya  yang  relativ  mahal  dan  sangat sulit untuk didapatkan di daerah pedesaan. Indikator sintetik dapat digantikan  dengan  indikator  dari  berbagai bahan-bahan alam seperti ekstrak mahkota bunga sepatu  (Nuryanti, 2010).
Berdasarkan  temuan  dari  Nuryanti et  al .,  (2010)  ekstrak  bunga  sepatu  dapat digunakan  sebagai  bioindikator  asam basa.  Perubahan  warna  dalam  asam berwarna merah dan basa berwarna hijau. Perubahan  warna  dapat  diketahui  karena mengandung  flavonoid,  yakni  antosianin jenis  pelargonidin  yang  berubah  warna dalam  daerah/trayek  pH  tertentu,  atau yang dapat berperan sebagai bioindikator. Berbagai  jenis  bunga  digunakan  sebagai bioindikator  asam  basa.  Hasil  penelitian Kurniawati  (2015)  menunjukkan  bahwa ekstrak etanol bunga johar hanya mengandung satu jenis kelompok senyawa,  yakni  kelompok  flavonoid  dan memiliki trayek pH 5-9, pada pH di bawah 5  berwarna  kuning  dan  pH  di atas  9 berwarna oranye. Menurut Nuryanti et al .,
(2013)  ekstrak  bunga  wora-wari  berwarna merah  dalam  asam  dan  berwarna  hijau dalam basa serta mengandung antosianin jenis sianidin. Ekstrak kubis ungu menghasilkan warna ekstrak merah keunguan  dan  memiliki  trayek  pH  8,8 – 10,7  yang  menunjukkan  ada  kandungan antosianin (Marwati, 2012). Hasil
penelitian  Pruetong et  al .,  (2009)  dalam asam yang sangat kuat (pH 1) menunjukkan bahwa semua ekstrak tumbuhan berubah menjadi warna merah, sedangkan  dalam  larutan  basa  pada  pH 11-12 sebagian dari ekstrak yang berwana hijau  dan  kuning  berubah  warna  menjadi kuning  kecoklatan.  Berdasarkan  temuan- temuan  tersebut  di  atas  terdapat  praduga bahwa bunga bogenvil juga dapat dijadikan  sebagai  bioindikator  asam  basa karena  bunga  ini  berwarna,  dan  di samping itu bunga ini belum pernah diteliti sebelumnya  dalam  pemanfaatan  sebagai bioindikator.

## METODE PENELITIAN Bahan dan Peralatan
Bahan dasar yang digunakan pada penelitian ini yaitu Bougenvillea spectabillis  willd yang  berasal  dari  kota Palu.  Bahan  lain  mencakupi serbuk Magnesium ,  natrium  bikarbonat  0,1  N, asam  asetat  4%,  indikator  fenolftalein (PP),  indikator metil  orange (MO),  etanol
96 % , natrium hidroksida 0,1 N, dan asam klorida  0,1  N,  kertas  saring,  alumunium foil.
Alat  yang  digunakan  antara  lain blender, ayakan 60 mesh, neraca analitik, spektrofotometri  UV-Vis (T90  +  UV/VIS spektrometer  PG  Instrument) ,  pH  meter, corong  buchner,  pompa  vakum,  rotary evaporator,  serta  alat-alat  gelas  yang umum  digunakan  dalam l aboratorium Kimia.

## ProsedurPenelitian

## Preparasi sampel bunga bogenvil
Bunga  bogenvil  dibersihkan  dan dikeringkan  hingga  kering  dengan  cara mengangin  anginkan.  Bunga  bogenvil yang  telah kering  diblender,  kemudian diayak  dengan  ayakan  60  mesh  untuk mendapatkan bunga bogenvil dalam bentuk tepung (sampel).
Ekstraksi (Nuryanti et al., 2010)
Ekstraksi  dilakukan  menggunakan metode  maserasi  dengan  menggunakan pelarut  etanol  96%  yakni  dengan  cara menimbang serbuk bunga bogenvil sebanyak 50 gram, kemudian dimasukkan ke dalam erlenmeyer 1000 mL, selanjutnya  ditambahkan  500  mL  etanol 96% . Campuran didiamkan selama 2 jam, kemudian  disaring  dengan  penyaring vakum,  filtrat  yang  dihasilkan  dipisahkan pelarutnya  secara  vakum  dengan  rotari vakum  evaporator.  Ekstrak  pekat  yang diperoleh  ditimbang  untuk  mengetahui rendemennya, diukur spektrum serapannya  dengan  spektrofotometer  UV- VIS, diambil spektrum IR dengan spektrofotometer
FT-IR
untuk memprediksi jenis gugus fungsi yang ada,
selain  itu  dilakukan  uji  adanya  kelompok senyawa flavonoid.

## Uji Flavonoid (Nurbaya, 2014)
Ekstrak  etanol  bogenvil  diambil sebanyak  1  mL,  kemudian  ditambahkan sedikit  serbuk  magnesium  dan  beberapa tetes  asam  klorida  pekat.  Bila  bereaksi positif  akan  menghasilkan  larutan  yang berwarna jingga, merah muda atau merah.
Penentuan  trayek  pH  (Nuryanti  et  al.,

## 2010)
Ekstrak  sampel  yang  telah  dikering bekukan  ditimbang  sebanyak  0,1  g kemudian  ditambahkan  etanol    96% sebanyak 10 mL. Siapkan larutan buffer 1- 13,  masukkan  dalam  plat  tetes  sebanyak 5 tetes, kemudian kedalamnya tambahkan tiga  tetes  ekstrak  bunga  bogenvil,  dan mencatat perubahan warnanya.
Aplikasi  ekstrak  bunga  bogenvil  pada titrasi asam kuat-basa Kuat (Nuryanti et al., 2010)
Larutan  asam  klorida  0,1  N  diambil dengan  pipet  volume  sebanyak  5  mL, kemudian dimasukkan ke dalam erlenmeyer  100  mL.  Larutan  selanjutnya ditambahkan  ekstrak  bunga  bogenvil sebanyak  3  tetes,  kemudian  dititrasi dengan  larutan  NaOH  0,1  N  hingga larutan  berubah  warna.  Volume  yang diperlukan  hingga  berubah  warna  dicatat. Titrasi dilakukan sebanyak 3 kali, selanjutnya  dilakukan  juga  titrasi  dengan mengganti indikator ekstrak bunga bogenvil dengan  indikator  PP  sebagai pembanding.  Selanjutnya  volume  NaOH yang  diperlukan  dibandingkan  antara

## ekstrak  bunga  bogenvil  dengan  indikator PP.
Aplikasi  ekstrak  bunga  bogenvil  pada titrasi  asam  lemah-basa  kuat  (Nuryanti et al., 2010)
Asam  asetat  4%  diambil  dengan pipet volume sebanyak 5 mL, kemudian di masukkan  ke  dalam  erlenmeyer  100  mL. Larutan  ditambahkan  3  tetes  ekstrak bunga bogenvil, selanjutnya dititrasi dengan  NaOH  0,1  N  hingga  terjadi perubahan warna, volume yang digunakan dicatat.  Titrasi  dilakukan  3  kali,  demikian juga  titrasi  dilakukan  untuk  penggunaan indikator penholptalein sebagai pembanding, dan hasilnya dibandingkan.
Aplikasi  ekstrak  bunga  bogenvil  pada titrasi  basa  lemah –  asam  kuat (Nuryanti et al., 2010)
Larutan  natrium  bikarbonat  0,1  N diambil  dengan  pipet  volume  sebanyak  5 mL,  kemudian  di  masukkan  ke  dalam erlenmeyer 100 mL, selanjutnya ditambahkan  3  tetes  ekstrak  bunga bogenvil  sebagai  bioindikator.  Campuran dititrasi dengan asam klorida 0,1 N hingga terjadi  perubahan  warna.  Titrasi  diulang hingga  3  kali,  demikian  pula  titrasi  juga dilakukan  dengan  menggunakan  indikator metil orange sebagai pembanding.
Aplikasi  ekstrak  etanol  bunga  bogenvil pada titrasi asam lemah-basa lemah
Asam  asetat  4%  diambil  dengan pipet volume sebanyak 5 mL, kemudian di masukkan  ke  dalam  erlenmeyer  100  mL. Larutan  ditambahkan  3  tetes  ekstrak bunga bogenvil, selanjutnya dititrasi dengan  ammonium  hidroksida  0,1  N
hingga  terjadi  perubahan  warna,  volume yang digunakan dicatat. Titrasi dilakukan 3 kali,  demikian  juga  titrasi  dilakukan  untuk penggunaan indikator penholptalein sebagai pembanding, dan hasilnya dibandingkan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rendemen  Dan  Kelompok  Senyawa Ektrak Etanol Bunga Bogenvil
Bunga  bogenvil  diekstrak  dengan menggunakan  pelarut  etanol.  Warna bunga  bogenvil  hasil  ekstraksi  berwarna merah muda, hasil yang diperoleh setelah pengenceran  ekstrak  etanol  berwarna oranye,  Ekstrak  etanol  bunga  bogenvil kemudian dipekatkan dengan menggunakan alat pengering beku. Ekstrak  etanol  yang  telah  dipekatkan kemudian ditimbang diperoleh berat 2,135 gram  dari  berat  bunga  bogenvil  sebesar 50 gram. Berdasarkan hasil yang diperoleh  maka  hasil  rendemen  ekstrak bunga bogenvil sebesar 4,27 % ekstrak.
Senyawa yang terdapat dalam ekstrak  bunga  bogenvil  dapat  diketahui dengan  melakukan  analisis  kualitatif  yaitu uji warna. Hasil yang diperoleh menunjukkan ekstrak etanol bunga bogenvil  mengandung  senyawa  flavonoid yang  ditunjukkan  dengan  terbentuknya buih  dan  perubahan  warna  larutan menjadi  merah  bata.  Menurut  Nuryanti et al .,  (2010)  dalam  larutan  asam  ekstrak bunga  sepatu  berwarna  merah  dan berwarna  hijau  dalam  larutan  basa.  Hal tersebut  menunjukkan  bahwa  ekstrak bunga sepatu mengandung flavonoid jenis
antosianin. Ekstrak bunga kembang telang juga menunjukkan hal yang sama, berwarna merah dalam asam dan berwarna hijau dalam basa serta mengandung  antosianin  (Nurbaya,  2014). Berdasarkan  temuan  di atas  maka  dapat dinyatakan  ekstrak  bunga  bogenvil  tidak mengandung  antosianin  karena  ekstrak bunga  bogenvil  dalam  larutan  asam berwarna  kuning  pudar  dan  dalam  basa berwarna kuning pekat.

## Spektrum  Serapan  UV-Vis  dan  FTIR Ekstrak Etanol Bunga Bogenvil
Telah  diuraikan  sebelumnya  bahwa ekstrak  bunga  bogenvil  mengandung flavonoid bukan dari kelompok antosianin. Untuk  memprediksi  jenis  senyawa  yang ada,  dilakukan  analisis  spektrum  serapan ultra lembayung dan tampak (UV-Vis) dan spectrum  FTIR.    Hasil  analisis  spektrum serapan UV-Vis ekstrak bogenvil disajikan pada Gambar 1.
Ganbar 1 Spektrum Uv-Vis Ekstrak Etanol Bunga Bougenvil
Gambar 1  memperlihatkan serapan optimum berada pada panjang gelombang 401 nm, berada pada daerah sinat tampak yang mencirikan senyawa berwarna. Data serapan  tersebut  mendukung  praduga bahwa ekstrak etanol bunga bogenvil tidak
mengandung  antosianin,  sebab  senyawa antosianin mempunyai serapan khas pada panjang  gelombang  antara  465  dan  560 (Andersen  dan  Markham,  2006).  Nuryanti (2013)  menemukan  serapan  optimum senyawa  antosianin  dalam  bunga  dari spesies Hibiskus 536 nm, sementara yang ditemukan dalam bunga bogenvil 401 nm.
Tabel  1  Perbandingan  Rentang  spektrum serapan UV-Vis
Menurut  Makham  (1988),  spektrum serapan UV-Vis flavonoid yang khas terdiri atas  dua  maksima  pada  rentang  240 – 285 nm (pita II) dan 300 – 550 nm (pita I).
Rentang spectrum serapan UV-Vis disajikan pada Tabel 1.  Rentang serapan flavonoid  yang  ada  di  daerah  sekitar  401 nm  adalah  jenis  auron  sehingga  terdapat
Bilangan gelombang (cm -1 )
No Ekstrak Etanol Magfira (2016) Sukadan (2010) Nuryanti (2013) Gugus fungsi 1 2 3 4 5 3337 2926
1724
1637 1074 3268 3230 2929 2859 1716 1644 1056 3300 3600 2800 2950 1700 1725 1400 1650
990
1100 3441 - 1630 1630
- OH CH Alifatik C=O C=C
Aromatik C-O Alkohol
dugaan  ekstrak  etanol  bunga  bogenvil
mengandung salah satu jenis flavonoid.
Gambar 2 Spektrum Inframerah Ekstrak Etanol Bunga Bougenvile
Hasil  spektrum  FTIR  yang  diperoleh dari  bunga  bogenvil  (Gambar  2)  terdiri atas  pita  bahu,  lemah,  medium  dan  yang kuat. Pita serapan pada bilangan gelombangnya 2926.01 cm -1 ; 1724.36 cm - 1 ;  pita  lemah  berada  pada  bilangan gelombang  773,46  cm -1 ;  pita  medium berada  pada  bilangan  gelombang  898.83 cm -1 ;  862.18  cm -1 ;  819.75  cm -1 ;  dan  pita kuat  berada  pada  bilangan  gelombang 3377,36 cm -1 ; 1637,56 cm -1 ; 1386.82 cm -1 ; 1074.35 cm -1 dan 669.30 cm -1 .
Berdasarkan  penelitian  Sukadana (2010),  dapat  diinterpretasikan  bahwa  ciri umum  senyawa  flavonoid  karena  adanya gugus  karbonil  (C=O),  yang  berada  pada daerah serapan bilangan gelombang 1724 cm -1 .  Hal  ini  diperkuat  berdasarkan penelitian Magfira (2016), yang menyatakan  adanya  gugus  OH,  CH alifatik,  C=O,  C=C  aromatik,  C-O  alkohol
yang menyatakan suatu senyawa flavonoid.
Daerah pH Ektrak Etanol Bunga
Bogenvil
Untuk mengetahui trayek pH ekstrak  etanol  bunga  bogenvil dapat dilakukan dengan menganalisis perubahan  warna  menggunakan  larutan buffer phosphat pH 1 sampai pH 13. Hasil yang diperoleh menyatakan bahwa pH 1 - 3  dari  tidak  berwarna  hingga cenderung berwarna  merah  muda,  Kemudian  pH  4 sampai pH 7 berwarna merah muda, pH 8 sampai pH 11 menunjukkan warna kuning selanjutnya  pH  11  dan  pH  12  berwarna hijau.
Ekstrak Bunga Bogenvil sebagai
Indikator Titrasi Asam Basa
Hasil  yang  diperoleh  antara  titrasi asam lemah dengan basa kuat menggunakan  ekstrak  bunga  bogenvil
500 750 1000 1250 1500 1750 2000 2500 3000 3500 4000 4500 1/cm -0 15 30 45 60 75 90 %T 33 77 .3 6 29 26 .0 1 17 24 .3 6 16 37 .5 6 13 86 .8 2 10 74 .3 5 89 8. 83 86 2. 18 81 9. 75 77 3. 46 66 9. 30 fitri
sebagai indikator menunjukkan perubahan warna  dari  tak  berwarna  menjadi  kuning. Indikator pembanding dinggunakan fenolftalein  yang  memberikan  perubahan warna  dari  tak  berwarna  menjadi  merah muda. Volume NaOH 0,1N yang diperlukan  untuk  ektraksi  bunga  bogenvil mencapai titik akhir ekivalen yaitu 12,1 mL sedangkan  indikator  pp  sebanyak  11,7 mL. Hasil data yang diperoleh menunjukkan  bahwa    bunga  bogenvil dapat  dijadikan  sebagai  indikator  pada titrasi asam lemah - basa kuat.
Hasil  yang  diperoleh  pada  titrasi asam  kuat  dan  basa  kuat  dari  ekstrak bunga  bogenvil menunjukkan  perubahan warna  dari  tak  berwarna  menjadi  kuning, sedangkan  indikator  pembanding  yang digunakan  yaitu  indikator  pp  memberikan perubahan  warna  dari  tak  berwarna menjadi  merah  muda.  Ekstrak  bunga bogenvil dapat digunakan sebagai indikator  dalam  titrasi  asam  kuat-basa kuat.  Titik  ekivalen  titrasi  menggunakan indikator  ekstrak  bunga  bogenvil  dicapai setelah  volume  titran  NaOH  0,1  N sebanyak  5,07  mL  dan  pada  pengunaan indikator  fenoftalein  diperoleh  volume titran 4,93 mL.
Hasil yang diperoleh pada titrasi asam lemah dan basa lemah dengan menggunaka  ekstrak  bunga  bogenvil sebagai  indicator  memberikan  perubahan warna dari kuning menjadi tidak berwarna. Sedangkan  untuk  indikator  pp  terjadi perubahan  warna  dari  tak  berwarna menjadi  merah  muda.  Ekstrak  bunga
bogenvil dapat digunakan sebagai indikator  dalam  titrasi  asam  kuat-basa kuat.  Titik  ekivalen  titrasi  menggunakan indikator  ekstrak  bunga  bogenvil  dicapai setelah  volume  titran  NH 4 OH  sebanyak 5,77  mL  dan  pada  pengunaan  indikator fenoftalein diperoleh volume titran 5,4 mL.
Hasil yang diperoleh pada titrasi asam kuat dan basa lemah dengan menggunakan  ekstrak  bunga  bogenvil sebagai  indikator  memberikan  perubahan warna dari kuning menjadi tidak berwarna, sedangkan  untuk  penggunaan  indikator larutan  metil  oranye  terjadi  perubahan warna  kuning  menjadi  merah.  Dari  hasil beberapa  titrasi  yang  dilakukan  diperoleh hasil bahwa ekstrak etanol bunga bogenvil dapat  dijadikan  sebagai  indikator  titrasi asam  basa  yaitu  sebagai  pengganti indikator fenoftalein pada titrasi asam kuat - basa kuat dan titrasi asam lemah - basa kuat,  juga  dapat  digunakan  sebagai indikator  metil  oranye  pada  titrasi  asam kuat-basa  lemah.    Hasil  ini  sama  dengan hasil yang dicapai oleh peneliti sebelumnya dengan menggunakan ekstrak bunga sepatu, yang dapat berperan  sebagai  indikator  untuk  titrasi asam kuat dengan basa kuat, basa lemah dengan  asam  kuat,  asam  lemah  basa lemah  serta  titrasi  asam  lemah  dengan basa kuat (Nurianti, dkk., 2010).

## KESIMPULAN
Ekstrak etanol bunga bogenvil mengandung  senyawa  flavonoid  dan  juga dapat berfungsi sebagai bioindikator
dalam titrasi asam kuat dengan basa kuat, asam  lemah  dengan  basa  kuat,  asam lemah dengan basa lemah dan asam kuat dengan  basa  lemah.  Trayek  pH  ekstrak etanol bunga bogenvil berada antara pH 6 dan pH 8, di bawah pH 6 berwarna merah muda dan di atas pH 8 berwarna hijau

## DAFTAR PUSTAKA
Kurniawati  M.  2015.  Kajian  ekstrak tanaman  johar (Cassia  siamea L ) sebagai  bioindikator  asam  basa.
( Skripsi ). Palu: Jurusan kimia FMIPA UNTAD.
Markham, K.R.. 1988, Cara Mengidentifikasi Flavonoid diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata, 15, Bandung: Penerbit ITB, Marwati, S. 2012. Ekstraksi dan preparasi zat  warna  alami  sebagai  indikator titrasi asam basa . Prosiding
seminar nasional penelitian, pendidikan  dan  penerapan MIPA.
FMIPA UNY, 2 Juni 2012.
Nurbaya.  2014.  K ajian Ekstrak  Etanol Kembang  Telang  ( Clitoria  ternate ) Sebagai  Bioindikator  Asam  Basa . ( Skripsi ). Palu: .Jurusan Kimia FMIPA UNTAD.
Nuryanti.S.;  S.  Matsjeh;  C.  Anwar;  T.J. Raharjo.    2010 .    Indikator  Titrasi Asam  Basa  Dari  Ekstrak  Bunga Sepatu  (Hibiscus  rosa  sinensis L). Agritech . 30(3).
Nuryanti,  S,  S.  Matsyeh,  C.  Anwar,  T.J. Raharjo, B. Hamzah.  2013.  Corolla of  roselle (Hibiscus  sabdariffa L)  as acid-base  indicator. Eurjchem. 4(1): 20-24.
Pruetong,  S.,  S.  Saijeen,  K.  Thongfak.,
2009. Study and processing of plant extracts  for  use  as  ph  indicators, International  conference  on  the  role of Universities in Hands-On
Education  Rajamangala  University of  Technology  Lanna, Chiang-Mai, Thailand 23-29 august 2009
Sukadana,  I.M.  2010.  Aktivitas  senyawa flavonoid  dari  kulit  akar  awar-awar.
Jurnal Kimia . 4 (1): 63-67.