Aktivitas antioksidan dan stabilitas fisik sediaan body scrub , Yanuarti et al.

## AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN STABILITAS FISIK SEDIAAN BODY SCRUB BUBUR RUMPUT LAUT
Turbinaria decurrens DAN KENCUR ( Kaempferia galanga )
Rini Yanuarti 1 *, Dwi Citra Septiana 1 , Nurfitriyana 1 , Ginanjar Pratama 2 , Sakinah Haryati 2 , Itok Dwi Kurniawan 3 , Dwi Kurnia Putri 4 1 Program Studi Farmasi, Fakultas Sains dan Teknologi, Institut Sains dan Teknologi Al-Kamal, Kebon Jeruk, Jakarta Barat
2 Jurusan Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Jl Raya Palka, Serang 3 Jurusan Ilmu Hukum, Fakultas Hukum, Universitas Sebelas Maret, 57126 Surakarta 4 Jurusan Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Universitas Muhammadiyah Purwokerto, Purwokerto
Diterima: 24 Juni 2022/Disetujui: 21 Oktober 2022 *Korespondensi: riniy588@gmail.com
Cara sitasi (APA Style 7 th ) : Yanuarti, R., Septiana, D. C., Nurfitriyana, Pratama, G., Haryati, S., Kurniawan, I. D., & Putri, D. K. (2022). Aktivitas Antioksidan dan Stabilitas Fisik Sediaan Body Scrub Bubur Rumput Laut Turbinaria decurrens dan Kencur ( Kaempferia galanga ). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia,
25(3), 364-372. http://dx.doi.org/ 10.17844/jphpi.v25i3.41669
Abstrak
Rumput laut Turbinaria decurrens diproduksi masih dalam bentuk kering dan bentuk intermediet. Salah satu cara untuk meningkatkan pengembangannya yaitu diolah menjadi sediaan kosmetik. Selain rumput laut, bahan alam yang dapat digunakan untuk sediaan kosmetik lainnya yaitu kencur ( Kaempferia galanga ). Tujuan penelitian ini adalah menentukan kombinasi bubur rumput laut T. decurrens dan kencur terbaik sebagai sediaan body scrub berdasarkan hasil aktivitas antioksidan serta stabilitas fisiknya. Penelitian ini dilakukan dengan melihat perbedaan konsentrasi rumput laut T. decurrens dan kencur dengan perbandingan 1:1 (Krim RK1), 1:2 (Krim RK2), dan 2:1 (Krim RK3) dan tanpa penambahan rumput laut dan kencur (Krim RK0). Analisis yang dilakukan mencakup fitokimia, antioksidan, stabilitas sediaan krim dan tipe emulsi. Bubur rumput laut T. decurrens mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tanin dan fenol hidrokuinon, sedangkan serbuk kencur mengandung senyawa alkaloid, dan flavonoid. Bubur rumput laut T. decurrens memiliki aktivitas antioksidan sedang (IC 50 119,36 µg/mL), sedangkan serbuk kencur memiliki aktivitas antioksidan sangat lemah (IC 50 569,66 µg/mL). Hasil tersebut berbeda dengan aktivitas antioksidan pada sediaan krim body scrub yang mendapatkan aktivitas antioksidan sangat kuat. Nilai IC 50 pada formulasi krim RK1, RK2 dan RK3 berturut-turut adalah 1,60±0,12 µg/mL; 1,24±0,15 µg/mL dan 2,49±0,05 µg/mL. Hasil stabilitas sediaan menunjukan krim body scrub memiliki pH seimbang (6,3–7,33) dan aman untuk kulit, Berdasarkan hasil pengujian didapatkan formulasi krim RK2 yang merupakan formulasi sediaan krim terbaik, dilihat dari hasil antioksidan dan stabilitas fisik sediaan krim.
Kata kunci: body scrub , kencur, rumput laut
Antioxidant Activity and Physical Stability of Turbinaria decurrens and Kencur
( Kaempferia galanga ) Seaweed Porridge Body Scrub Preparations

## Abstract
Seaweed T. decurrens is produced in dry and intermediate forms. One way to increase its development is to processed it into cosmetic preparations. In addition to seaweed, natural ingredients used for other cosmetic preparations are kencur. The purpose of this study was to determine the best combination of T. decurrens and kencur seaweed porridge as a body scrub preparation based on the results of antioxidant activity and physical stability. This research was using different concentrations of seaweed T. decurrens and kencur with a ratio of 1:1 (RK1 Cream), 1:2 (RK2 Cream), and 2:1 (RK3 Cream) and without the addition of seaweed and kencur (RK0 Cream). The analysis carried out includes phytochemicals, antioxidants, stability of cream preparations, and type of emulsion. Seaweed T. decurrens porridge contains alkaloids, flavonoids,
Available online: journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi

## PENDAHULUAN
Rumput laut adalah salah satu biota laut yang jumlahnya sangat melimpah terutama di Perairan Indonesia, tetapi hanya beberapa jenis rumput laut saja yang memiliki nilai ekonomis, sehingga pengelolaanya belum optimal (Langford et al. , 2021). Rumput laut merupakan mahluk makroskopis dan alga multiseluler yang habitat hidupnya berada di daerah pesisir (Yanuarti et al., 2017a).
Selama ini rumput laut yang diproduksi masih dalam bentuk kering dan bentuk intermediet, misalnya alkali treatet cottonii chip (ATCC).
Salah satu cara untuk meningkatkan pengembangan dari rumput laut yaitu dengan cara mengolahnya menjadi sediaan farmasi dalam bentuk kosmetik (Yanuarti et al. , 2021a).
Besarnya peluang pemanfaatan rumput laut di bidang farmasi sangat menjanjikan, karena komponen bioaktif rumput laut yang sangat dibutuhkan dan dapat dimanfaatkan untuk sediaan kosmetik (Hafting et al. , 2015). Rumput laut yang dapat dimanfaatkan untuk sediaan kosmetik yaitu jenis rumput laut cokelat. Rumput laut cokelat memiliki komponen polifenol, florotanin dan senyawa tanin yang mempunyai kemampuan untuk menghambat aktivitas radikal bebas dan dapat menyerap logam berat (Yanuarti et al ., 2021b). Salah satu jenis rumput laut cokelat yaitu rumput laut Turbinaria sp. Berdasarkan hasil penelitian Yanuarti et al. (2017a) diketahui senyawa bioaktif yang berada pada rumput laut Turbinaria conoides adalah saponin, flavonoid, steroid, triterpenoid, dan fenol hidrokuinon. Rumput laut T.conoides diketahui memiliki komponen total fenolik sebesar 211,00 mg GAE/g dan total flavonoid sebesar 157,16 mgQE/g (Yanuarti et al. , 2017b). Rumput laut T. decurrens memiliki
aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC 50 45,40 μg/mL (Sami et al. , 2019).  Berdasarkan  hal  tersebut  rumput  laut
T. decurens memiliki potensi untuk dijadikan sebagai sediaan kosmetik. Selain rumput laut, bahan alam yang dapat digunakan untuk sediaan kosmetik lainnya yaitu kencur, yang merupakan salah satu jenis empon-empon atau tanaman obat yang tergolong dalam suku temu-temuan (Ekaristya et al ., 2016). Hampir seluruh bagian kencur mengandung minyak atsiri sebesar 2,4-3,9%, sinamal, aldehida, asam motil pcumarik, dan  etil ester (Hasanah et al ., 2011). Selain itu kencur juga mengandung senyawa yang dapat digunakan sebagai antimikroba, antialergi, antioksidan, dan sebagai penyembuh luka (Tara et al. , 2006). Aktivitas antioksdian yang ditemukan pada kencur menunjukkan aktivitas sangat kuat (IC 50 19,55 µg/mL) (Sohoo et al. , 2014).
Pengembangan produk kosmetik dengan perpaduan dua bahan masih jarang dilakukan, sehingga peluang pemanfaatannya sangat besar. Hal tersebut sesuai dengan permintaan konsumen yang menginginkan produk kosmetik yang alami dan aman dari bahan berbahaya (Hermund et al .,  2016).
Salah satu kosmetik yang sering digunakan untuk perawatan kulit yaitu sediaan body scrub . Produk tersebut dikenal dengan istilah kosmetik obrasiver (Ulfa et al. ,  2016). Rumput laut T. decurrens dan kencur berpotensi untuk dijadikan sebagai bahan dasar scrub , karena kedua bahan alam tersebut memiliki komponen bioaktif yang cukup tinggi sehingga dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Penelitian mengenai formulasi kedua bahan tersebut sebagai sediaan kosmetik body scrub belum dilaporkan. Selain itu eksplorasi
tannins, and hydroquinone phenols, while kencur powder) contains alkaloids and flavonoids. Seaweed T. decurrens porridge has moderate antioxidant activity (IC 50 119.36 g/mL), while kencur powder has very weak antioxidant activity (IC 50 569.66 g/mL). These results are different from the antioxidant activity in body scrub cream preparations which get very strong antioxidant activity. The IC 50 values in the cream formulations RK1, RK2, and RK3 were 1.60±0.12 g/mL, 1.24±0.15 g/mL, and 2.49±0.05 g/mL respectively. The results of the stability of the preparation show that the body scrub cream has a balance pH (6.3–7.33) and safe for skin. Based on the test results, it was found that the formulation of RK2 cream was the best cream formulation, based on antioxidant results and the physical stability of the cream preparation
Keyword: body scrub, kencur, seaweed
Aktivitas antioksidan dan stabilitas fisik sediaan body scrub , Yanuarti et al.
produk kosmetik alami selama ini masih banyak yang belum memadukan komponen hasil laut dengan tanaman darat (rimpang) sehingga potensi untuk dijadikan sediaan kosmetik masih sangat besar. Berdasarkan hal tersebut, maka tujuan dari penelitian ini adalah menentukan kombinasi bubur rumput laut T. decurrens dan kencur terbaik sebagai sediaan body scrub berdasarkan hasil aktivitas antioksidan serta stabilitas fisiknya.

## BAHAN DAN METODE
Bahan dan Alat
Bahan baku utama yang digunakan yaitu rumput laut cokelat T. decurrens dan kencur. Rumput laut T. decurrens berasal dari Perairan
Cimandiri, Kecamatan Panggarangan, Kabupaten Lebak-Banten. Sedangkan kencur berasal dari Pasar Swalayan Superindo. Bahan lain yang digunakan yaitu asam stearat (WILMAR), setil alkohol (Brataco
Chemistry), trietanolamin (Merck), propilen glikol (Merck), nipagin (Merck), akuades, dan 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH). Alat-alat yang digunakan yaitu timbangan analitik (Sartorius), mikropipet (SL-1000), Erlenmeyer, alat kocok edar/ orbital shaker (Wise Shaker), spektrofotometer UV-VIS, pH meter (CP-407), mikroskop (E-100 Nikon), pot plastik, batang pengaduk, mortar, dan stamper.

## Metode
Penelitian ini dilakukan dengan melihat perbedaan  kosentrasi  rumput  laut  cokelat T. decurrens dan kencur dengan perbandingan 1:1 (Krim RK1), 1:2 (Krim RK2), dan 2:1
(Krim RK3) dan tanpa penambahan rumput laut dan kencur (Krim RK0). Analisis data dilakukan menggunakan Rancangan Acak
Lengkap satu faktor perlakuan (RAL) dengan 3 kali ulangan. Uji Kruskal-Wallis digunakan untuk analisis data hasil pengujian stabilitas dipercepat pada sediaan krim body scrub . Prosedur penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap yaitu proses pembuatan bubur rumput laut T. decurrens , proses pembuatan serbuk kencur, dan proses pembuatan formulasi sediaan body scrub dengan kombinasi bubur rumput laut T. decurrens dan kencur.

## Pembuatan bubur rumput laut
Rumput laut segar dicuci dengan air demineralisasi, lalu direndam selama 24 jam, kemudian diblender hingga rumput laut menjadi homogen (halus seperti bubur) (Yanuarti et al. , 2021b).

## Pembuatan serbuk kencur
Rimpang kencur segar dicuci dengan air demineralisasi. Rimpang  diiris tipis agar  cepat mengalami proses pengeringan. Pengeringan dilakukan pada suhu ruang untuk mencegah kerusakan senyawa bioaktif. Rimpang yang sudah kering diblender sehingga menghasilkan serbuk kencur (Yanuarti et al., 2021a).
Pembuatan formulasi sediaan body scrub
Bahan-bahan sediaan body scrub terdiri dari bahan fase minyak dan bahan fase air. Bahan fase minyak dan fase air dipanaskan pada suhu 70-75°C. Setelah kedua bahan homogen dan tercampur sempurna selanjutnya dimasukkan bahan tambahan berupa bubur rumput laut dan serbuk kencur dan nipagin pada basis krim dengan suhu pencampuran 40°C. Sediaan body scrub disimpan pada wadah yang tidak tembus dengan cahaya. Formulasi sediaan mengacu pada penelitian Hairiyah et al. (2020) dengan modifikasi. Formulasi sediaan body scrub dapat dilihat pada Tabel 1.

## Aktivitas fitokimia
Analisis fitokimia merupakan analisis kualitatif yang dilakukan untuk mengetahui komponen bioaktif yang terkandung dalam sampel. Analisis fitokimia yang dilakukan meliputi uji saponin, alkaloid, flavonoid, tanin, fenol hidrokuinon, dan steroid/tripernoid (Harborne, 1987).

## Analisis aktivitas antioksidan
Analisis aktivitas antioksidan dilakukan pada bahan baku dan sediaan krim body scrub . Analisis antioksidan dilakukan dengan cara melarutkan 10 mg sediaan dalam 1.000 µL DMSO. Sebanyak 200 µL larutan tersebut dimasukkan ke dalam microplate reader , lalu ditambahkan 100 µL larutan DPPH.
Selanjutnya diiinkubasi selama 30 menit. Absorbansi sampel diukur pada panjang gelombang 517 nm (Molyneux, 2004). Persen inhibisi dihitung menggunakan rumus:

## Analisis stabilitas sediaan
Pengujian stabilitas pada sediaan krim body scrub dilakukan dengan cara sediaan diambil sebanyak 10 g dari masing-masing formula. Sampel disimpan pada suhu rendah (4±2°C), suhu ruang (27±2°C), dan suhu tinggi (40±2°C) selama 12 minggu (Yanuarti, 2017). Sediaan body scrub diuji pH dan organoleptik selama 12 minggu penyimpanan.
Pengujian tipe emulsi Pengujian tipe emulsi dilakukan dengan cara sampel body scrub diletakkan pada kaca objek, kemudian sampel diberikan larutan metilen biru, lalu dilakukan pengamatan menggunakan mikroskop untuk melihat dispersi warna yang terjadi (Buang et al. , 2014).
x 100%

## HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis Fitokimia
Analisis fitokimia dilakukan untuk mengetahui golongan senyawa aktif yang berada pada bubur rumput laut dan serbuk kencur. Hasil pengujian menunjukkan bubur rumput laut mengandung golongan senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, dan fenol hidrokuinon, sedangkan pada serbuk kencur hanya ditemukan senyawa alkaloid dan flavonoid. Hasil analisis fitokimia pada bubur rumput laut dan serbuk kencur dapat dilihat pada Tabel 2. Komposisi Konsentrasi (% b/v) Krim RK0 Krim RK1 Krim RK2 Krim RK3 Fase Minyak Asam stearat 15,0 15,0 15,0 15,0 Setil alkohol 1,0 1,0 1,0 1,0 Fase Air Trietanolamin 1,2 1,2 1,2 1,2 Propilen glikol 5,0 5,0 5,0 5,0 Gliserin 5,0 5,0 5,0 5,0 Akuades ad mL 100,0 100,0 100,0 100,0 Bahan Tambahan Fragrance 3,0 3,0 3,0 3,0 Nipagin 0,3 0,3 0,3 0,3 Rumput laut 0,0 15,0 10,0 20,0 Serbuk kencur 0,0 15,0 20,0 10,0 Tabel 1 Formulasi sediaan body scrub
%inhibisi= absorbansi blanko-absorbansi sampel absorbansi blanko
Komponen Rumput laut Kencur Saponin (-) (-) Alkaloid (+) (+) Flavonoid (+) (+) Tanin (+) (-) Fenol hidrokuinon (+) (-) Steroid/tripertenoid (-) (-) Tabel 2 Analisis fitokimia bubur rumput laut dan serbuk kencur
Keterangan: RK0 (Tanpa penambahan rumput laut dan kencur), RK1 (Rumput laut dan Kencur 1:1), RK 2 (Rumput laut dan kencur 1:2), RK3 (Rumput laut dan kencur 2:1)
Aktivitas antioksidan dan stabilitas fisik sediaan body scrub , Yanuarti et al.
Komponen bioaktif fenol hidrokuinon, alkaloid dan flavonoid diduga memiliki potensi  sebagai  bahan  sediaan  kosmetik (Nurjanah et al. , 2015). Kandungan flavonoid pada kedua bahan tersebut secara umum dapat mencegah terjadinya pendarahan pada kulit (Yanuarti, 2017). Senyawa alkaloid berpotensi sebagai antioksidan, analgesik, mengubah cara kerja jantung, memengaruhi peredaran  darah  dan  pernapasan,  antimalaria (Dolorosa et al. , 2017). Kandungan senyawa fitokimia dari rumput laut dan kencur secara luas digunakan dalam berbagai industri farmasi. Hal tersebut karena kandungan senyawa metabolit sekunder yang dapat digunakan sebagai antijamur, antivirus,  antibakteri,  dan  antioksidan (Yanuarti et al ., 2017b).

## Aktivitas Antioksidan pada Bahan Baku
Rumput laut dan serbuk kencur terbukti mengandung senyawa alkaloid dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan, oleh karena itu dilakukan pengujian aktivitas antioksidan. Gambar 1 menunjukkan bubur rumput laut memiliki aktivitas antioksidan sedang dengan nilai IC 50 119,36 µg/mL.
Aktivitas antioksidan pada serbuk kencur memiliki aktivitas yang sangat lemah dengan nilai IC 50 569,66 µg/mL. Tingginya aktivitas antioksidan pada rumput laut sangat erat kaitannya dengan kandungan senyawa  fenol  yang  didapatkan  (Lim,  2016). Chakraborty et al. (2016) menyatakan adanya korelasi yang signifikan antara kandungan fenol dan aktivitas antioksidan pada rumput
laut. Pengolahan bahan baku yang tidak melalui proses ekstraksi diduga memberikan pengaruh terhadap nilai aktivitas antioksidan yang didapatkan.

## Aktivitas Antioksidan pada Sediaan Body Scrub
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa  penambahan konsentrasi bubur rumput laut dan serbuk kencur memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap aktivitas antioksidan sediaan body scrub p <0,05 (Gambar 2).  Hasil uji lanjut menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan pada formulasi krim RK1 dan RK2 berbeda nyata dengan formulasi krim RK3. Formulasi bubur rumput laut dan kencur (1:1) krim RK1 dan (1:2) krim RK2 berbeda nyata dengan formulasi (2:1) krim RK3.
Hasil pengujian menunjukkan semua formulasi sediaan body scrub yang diberikan tambahan bubur rumput laut dan serbuk kencur memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat (IC 50 <50 ppm). Nilai IC 50 pada masing-masing sediaan krim body scrub formulasi krim RK1, RK2 dan RK3 berturut- turut adalah 1,60±0,12 µg/mL; 1,24±0,15 µg/mL dan 2,49±0,05 µg/mL. Penambahan bubur rumput laut dan serbuk kencur diduga memiliki efek sinergisme ketika dicampurkan ke dalam sediaan krim, sehingga memberikan pengaruh terhadap nilai aktivitas antioksidan.

## Stabilitas Sediaan
Stabillitas sediaan krim yang stabil masih berada dalam batas yang dapat diterima oleh kulit selama periode penyimpanan
Gambar 2 Antioksidan sediaan body scrub, Gambar 1 Aktivitas antioksidan bubur rumput laut dan serbuk kencur kuersetin        bubur rumput laut   serbuk kencur kuersetin             krim RK1              krim RK2             krim RK3 RK1 (Rumput laut dan Kencur 1:1), RK 2 (Rumput laut dan kencur 1:2), RK3 (Rumput laut dan kencur 2:1)
Aktivitas antioksidan dan stabilitas fisik sediaan body scrub , Yanuarti et al.
serta penggunaan. Selain itu sifat dan karakteristiknya hampir sama dengan sediaan krim awal saat pembuatan (Yanuarti, 2017). Pengujian stabilitas pada sediaan krim body scrub yang dianalisis yaitu nilai pH, warna, aroma dan pemisahan fase. Pengukuran nilai pH dan pengamatan fisik dilakukan pada sediaan krim body scrub selama penyimpanan 12 minggu dengan suhu yang berbeda, yaitu suhu rendah (4±2°C), suhu ruang (27±2°C), dan suhu tinggi (40±2°C) dapat dilihat pada
Tabel 3.
Hasil analisis sidik ragam nilai stabilitas pH sediaan krim body scrub memberikan pengaruh berbeda nyata dengan adanya penambahan konsentrasi bubur rumput laut dan kencur terhadap perbedaan suhu yang diberikan dan waktu pengukuran
( p <0,05). Hasil uji lanjut memperlihatkan semua konsentrasi bubur rumput laut dan kencur yang ditambahkan pada sediaan krim body scrub berbeda nyata terhadap nilai pH krim. Hasil uji lanjut suhu terhadap nilai pH menunjukkan hasil yang berbeda nyata pada setiap waktu pengamatan. Nilai pH terendah pada hasil penelitian yaitu sebesar 6,3, sedangkan nilai pH tertinggi yaitu 7,33. Nilai tersebut masih masuk ke dalam kisaran rentang nilai pH seimbang kulit sesuai dengan SNI 06-6989.11-2019. Pemisahan fase tidak terjadi karena zat aktif dan basis krim tercampur secara homogen. Yanuarti (2017) menyatakan untuk memperoleh suatu basis krim yang baik harus memperhatikan penggunaan dan pemilihan bahan pengemulsi. Bahan-bahan sediaan
Tabel 3 Stabilitas sediaan body scrub s elama penyimpanan 12 minggu dengan suhu yang berbeda Suhu Waktu (minggu) Formulasi Krim RK0 RK1 RK2 RK3 (4± 2°C) 2 7,00+0,01 a 6,48+0,01 opqrs 6,49+0,01 pqrs 6,70+0,01 qrstu 4 7,00+0,02 a 6,48+0,01 opqrs 6,40+0,01 rstu 6,72+0,01 stuvw 6 6,60+0,02 b 6,40+0,01 rstuv 6,43+0,01 tuvwx 6,76+0,02 wx 8 6,30+0,02 bc 6,40+0,01 tuvwx 6,46+0,01 vwx 6,67+0,01 wxy 10 6,30+0,01 bc 6,30+0,01 uvwx 6,30+0,01 wxy 6,50+0,01 xyz 12 6,30+0,01 bc 6,30+0,01 uvwx 6,30+0,01 wxy 6,60+0,01 wxy (27±2°C) 2 7,00+0,01 cd 6,42+0,01 defg 6,47+0,01 ghij 6,73+0,01 lmn 4 7,00+0,01 cd 6,44+0,01 efgh 6,48+0,01 hijk 6,74+0,01 mnop 6 7,00+0,02 cde 6,46+0,01 fghi ij 6,49+0,01 ijkl 6,75+0,01 mnopq 8 6,70+0,01 efgh 6,36+0,03 ghij jj 6,31+0,01 jklm 6,63+0,06z z 10 6,60+0,01 efghi 6,30+0,01 opqrs 6,30+0,01 opqrs 6,60+0,01 opqrs 12 6,50+0,01 efghi 6,30+0,01 opqrs 6,30+0,01 opqrs 6,60+0,01 pqrs (40±2°C) 2 7,31+0,01 def 6,42+0,01 klm 6,47+0,01 nopqr 6,72+0,01 stuvw 4 7,33+0,01 efgh 6,54+0,01 lmno 6,54+0,01 opqrs 6,74+0,01 uvwx 6 6,85+0,01 fghi 6,55+0,01 mnopq 6,52+0,01 rstu 6,84+0,01x 8 6,83+0,01 hijk 6,68+0,01 opqrs 6,63+0,01 tuv vv 6,83+0,06y 10 6,80+0,01 klm 6,60+0,01 qrstu 6,60+0,01 uvwx x 6,80+0,01 yz 12 6,80+0,01 lmn 6,60+0,01 qrstu 6,60+0,01 uvwx 6,80+0,01 yz
Aktivitas antioksidan dan stabilitas fisik sediaan body scrub , Yanuarti et al.
misalnya asam stearat yang berperan sebagai emulgator menstabilkan emulsi pada sediaan krim body scrub. Pengujian stabilitas berhubungan dengan tingkat keawetan sediaan krim dalam penyimpanan. Menurut Djajadisastra (2004), penyimpanan sediaan krim pada suhu 37- 45°C selama tiga bulan tanpa adanya tanda ketidakstabilan menunjukkan bahwa produk stabil pada suhu kamar (25-30°C) selama satu tahun.

## Tipe Emulsi
Hasil pengujian tipe emulsi menunjukkan secara keseluruhan sediaan krim body scrub yang diberikan metilen biru ternyata dapat memberikan warna biru, sehingga dapat dinyatakan semua sediaan krim body scrub termasuk ke dalam tipe minyak larut air (O/W). Hasil tersebut karena adanya efisiensi dari emulgator yaitu trietanolamin dan asam stearat yang digunakan dalam sediaan body scrub (Yanuarti et al. , 2021b). Menurut Pratama et al. (2019), karakteristik dari sediaan krim tipe minyak larut air (O/W) memiliki kandungan air sehigga mudah untuk dibersihkan. Gambar 3 menunjukkan hasil pengujian tipe emulsi sediaan krim body scrub.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pengujian didapatkan formulasi bubur rumput laut dan kencur dengan perbandingan 1:2 (RK2) yang
merupakan formulasi sediaan krim terbaik, dilihat dari hasil antioksidan dan stabilitas fisik sediaan krim. Formula tersebut memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat (IC 50 =1,24±0,15 µg/mL).  Sediaan krim yang dihasilkan memiliki pH (6,3–7,33) dan masih aman untuk kulit.

## DAFTAR PUSTAKA
Buang, A., Trisnawati, & Hartadi. (2014).
Formulasi dan uji stabilitas krim antiaging ekstrak etanol jamur merang ( Volvariella volvaceae ). Jurnal Media Farmasi. 7(20), 21- 30. Chakraborty, K., & Joseph, D. (2016). Antioxidant potential and phenolic compounds of brown seaweeds Turbinaria conoides and Turbinaria ornata (class: phaeophyceae). Journal of Aquatic Food Product Technology. 25(8), 1249–1265.
Djajadisastra, J. (2004). Cosmetic Stability. Departemen Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu pengetahuan Alama Universitas Indonesia. Dolorosa, M. T., Nurjanah, N., Purwaningsih, S., Anwar, E., & Hidayat, T. (2017).
Bioactive Compounds of Seaweed Sargassum plagyophyllum and Eucheuma cottonii as Lightening Raw Materials.
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan
Indonesia . 20(3), 633-644.
Ekaristya, F., Rukmi, W. D., Ida, N., & Nugrahini, P. 2016. Pengaruh kencur ( Kaempferia galanga L) dan madu kelengkeng ( Nephelium longata L.)
terhadap karakteristik. Jurnal  Pangan dan Agroindustri . 4(1), 417-427.
Hafting, J., Craigie, J., Stengel, D., Loureiro,
R., Buschmann, A., & Yarish, C. (2015). Prospects and challenges for industrial production of seaweed bioactives. Journal of Phycology . 51(05), 821–837.
Harborne, J. (1996). Metode Fitokimia:
Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Cetakan kedua. Penerjemah: Padmawinata, K. & Soediro, I. Penerbit ITB.
Hasanah, A. N., Nazaruddin, F., Febrina, E., & Zuhrotun, D. A. (2011). Analisis kandungan minyak atsiri dan uji aktivitas antiinflamasi ekstrak rimpang
Gambar 3 Tipe emulsi sediaan krim body scrub, RK1 (Rumput laut dan Kencur 1:1), RK 2 (Rumput laut dan kencur 1:2), RK3 (Rumput laut dan kencur 2:1)
Aktivitas antioksidan dan stabilitas fisik sediaan body scrub , Yanuarti et al.
A., Kurady, B. L., Smita, S., & Ganesh, S. (2006). Wound healing activity of alcoholic extract of Kaempferia galanga in Wistar rats. Indian Journal Physiol Pharmacol .;50(4), 84–90. Ulfa, M., Khairi, N., & Maryam, F. (2016). Formulasi dan evaluasi fisik krim body scrub dari ekstrak teh hitam ( Camellia sinensis ), variasi konsentrasi emulgator span-tween 60. Jurnal  Farmasi UIN Alaudin Makassar .4(4), 179–85. Yanuarti, R., Nurjanah, Anwar, E., & Hidayat, T. (2017a). Profil fenolik dan aktivitas antioksidan dari ekstrak rumput laut Turbinaria conoides dan Eucheuma cottonii. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia . 20(2), 230-237. Yanuarti, R., Nurjanah, Anwar, E., & Pratama, G. 2(017b). Kandungan senyawa penangkal sinar ultraviolet dari ekstrak rumput laut Euchema cottonii dan Turbinaria conoides . Biosfera . 34(2), 51- 58. Yanuarti, R. (2017c). Karakteristik bubur rumput laut Turbinaria conoides dan Euchema cottonii sebagai bahan baku krim tabir surya. [TESIS]. Institut Pertanian Bogor. Yanuarti, R., Nurfitriyana, N., Zuchryanto, M., Pratama, G., Munandar, A., & Ilhamdy, A. F. (2021a). Formulation and evaluation of sunscreen cream from Moringa oleifera and Turbinaria conoides.  E3S Web of Conferences. 324(1), 1-4. https://doi. org/10.1051/e3sconf/202132405001 Yanuarti, R., Komarudin, D., & Pratama, G. (2021b). Aktivitas Antioksidan dan Evaluasi Fisik Sediaan Krim Tabir Surya dari Bubur Rumput Laut Turbinaria conoides dan Serbuk Daun Kelor
( Moringa oleifera ). Jurnal FishtecH. 10(2), 1-9

## FIGURE AND TABLE TITLES
Figure 1 Antioxidant activity of Turbinaria decurrens and kencur porridge
kencur ( Kaempferia galanga L.). Jurnal
Matematika & Sains .16(3), 52-147. Hermund, D. B., Karadag, A., Andersen, U., Jonsdottir, R., Kristinsson, H. G., & Alasarval, C. J. C. (2016). Oxidative stability of granola bars enriched with multilayered fish oil emulsion in the presence of novel brown seaweed based antioxidants. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 64(44), 8359-68. Langford, A., Waldron, S., & Saleh, H. (2021). Monitoring the COVID-19-affected Indonesian seaweed industry using remote sensing data. Marine Policy .127, 1-10 Lim, T. K. (2016). Edible Medicinal and Non– Medicinal Plants: Vol 12, Modified Stems, Roots, Bulbs.  Springer International Publishing. 443–468. Molyneux, P. (2004). The use of stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity. Songklanakarin Journal Science Technology. 26(2), 211–219. Nurjanah, Nurilmala, N., Anwar, E., & Luthfiyana, N. (2015). Identification of bioactive compounds seaweed as raw sunscreen cream. The 2nd International Symposium on Aquatic Products Processing and Health [ISAPROSH]. Pratama, G., Yanuarti, R., Ilhamdy, A. F., &
Suhana, M. P. (2019). Formulation of sunscreen cream from Euchema cottonii and Kaempferia galanga (Zingiberaceae). The 3rd EIW. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 278 (2019) 012062. Sami, F. J., Soekamto, N. H., Firdaus, F., & Latip, J. (2019). Uji aktivitas antioksidan beberapa ekstrak alga coklat Sargassum polycystum dan Turbinaria deccurens asal Pulau Dutungan Sulawesi Selatan terhadap radikal DPPH. Jurnal  Kimia
Riset. 4(1), 1-6
Sahoo, S., Parida, R., Singh, S., Padhy, R.
N., & Nayak, S. (2014). Evaluation of yield, quality and antioxidant activity of essential oil of in vitro propagated Kaempferia galanga Linn. Journal  of Acute Disease . 3(2), 24–30.
Tara, V. S., Chandrakala, S., Sachidananda,
Aktivitas antioksidan dan stabilitas fisik sediaan body scrub , Yanuarti et al.
Figure 2 Antioxidant activity of

## Turbinaria decurrens and kencur porridge body scrub
Figure 3 Emulsion type of Turbinaria decurrens and kencur porridge body scrub Table 1 Body scrub formulation Table 2 Phytochemiclas of Turbinaria decurrens and kencur e body scrub Table 3 Stability of body scrub during
12 weeks with differents yang temperature