## HUMA ORANG BADUY DALAM PEMBENTUKAN SIKAP SWASEMBADA PANGAN

## BADUY’S HUMA IN THE SENSE OF FOOD SELF-SUPPORTING
Yudi Putu Satriadi Balai Pelestarian Nilai Budaya Bandung Jln. Cinambo No.136 Ujungberung-Bandung 42094 e-mail: yuputsatriadi@gmail.com

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  peran  budaya  lokal  dalam  mendukung  program ketahanan pangan. Penelitian dilakukan di daerah Baduy menggunakan metoda survei, observasi, wawancara  mendalam  dan  analis  deskriptif.  Fokus  kajian  dilakukan  terhadap  huma  sebagai sumber  penghasil  pangan  untuk  memenuhi  kebutuhan  keluarga.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  huma  sebagai  sumber  penghasil  pangan  diatur  pengelolaannya  mengikuti  adat  yang dilestarikan  dengan    beberapa  kriteria  yaitu  mempertahankan  tata  ruang  melalui  pembatasan perubahan  tata  guna  lahan;  memerhatikan    waktu  yang  diperlukan      untuk  pengembalian  status nutrisi  lahan  dan  optimasi  komponen  biotik  dan  abiotik  untuk  mendukung  produksi; mempertahankan  komponen  ekosistem  untuk  mendukung  produktivitas  huma,  meminimalisasi biaya  produksi  melalui  pembatasan  pengolahan  lahan,  tidak  merokok,  mengurangi  pembicaraan yang tidak produktif, lebih mengefisienkan waktu kerja, serta mengatur peruntukan padi dan beras dengan pengaturan pendistribusian yang ketat.  Penelitian ini memberikan 3 rekomendasi yaitu (i) kearifan  lokal  tetap  dipertahankan  dengan  memerhatikan  kemajuan  ilmu  pengetahuan  dan teknologi  untuk  mendukung  swasembada  pangan;  (ii)  menyesuaikan  daya  dukung  lingkungan dengan program eksploitasi;  (iii)  menyusun tata ruang berdasarkan potensi penggunaan lahan dan kajian sosial budaya.
Kata kunci: huma, Baduy, pola tradisional, swasembada pangan.

## Abstract
This study aims to assess the role of local culture in supporting security programs of food self-supporting in the Baduyarea.  This research conducted a survey method, observation, in-depth interviews and descriptive analysis. This study focusonhuma as a source of food to meet the needs of the family. The results showed that the huma as a source of food is set to follow the traditional management  preserved  with  some  criteria.They  are:  maintaining  spatial  through  the  restrictions on land use changing, paying attention to the time required for returning the nutritional status of the  land  and  optimizingthe  biotic  and  abiotic  components  to  support  production,  maintaining ecosystem  components  to  support  huma  productivity,  minimizing  production  costs  through restrictions on land management, not smoking, reducing unproductive talks, being more efficient in working time, as well as regulating the allotment of rice and rice with a tightdistribution. This study provides three  recommendations: (i) local knowledge is  maintained by taking into account the  advancement  of  science  and  technology  to  support  food  self-sufficiency;  (ii)  adjusting  the carrying capacity of the environment to the exploitation program; (iii) developing spatial based on potential land use and socio-cultural studies.
Keywords : huma, Baduy, Traditional pattern, food self-supporting .
Patanjala Vol. 7  No. 3 September  2015: 559 - 574 560

## A. PENDAHULUAN
Pertambahan  penduduk  yang  sangat cepat  terutama  di  negara  berkembang memacu  peningkatan  kebutuhan  pangan (Patel,  2012:1).  Malahan  bukan  hanya peningkatan  kebutuhan  pangan  tetapi  juga lahan untuk sumber pangan itu. Kebutuhan lahan  saat  ini  menjadi  permasalahan tersendiri di tengah-tengah banyaknya alih fungsi  lahan  pertanian  untuk  permukiman dan  kebutuhan  lainnya.  Dengan  makin bertambah  banyaknya  penduduk  Kanekes, terutama  orang panamping, luas  lahan huma  mereka  tidak  mencukupi  lagi.  Oleh karena  itu,  akhir-akhir  ini  banyak  orang Kanekes  menyewa  lahan huma di  daerah luar  Kanekes.  Sewa-menyewa  lahan huma tersebut  ada  yang  berdasarkan  sistem  bagi hasil  dan  ada  pula  yang  benar-benar menyewa dengan uang. Selain itu, ada pula sejumlah  penduduk  Kanekes  ditempatkan oleh  pemerintah  di  luar  daerah  Kanekes, yaitu  Gunung  Tunggal,  menempati  area bekas  perkebunan.  Di  tempat  pemukiman baru  itu  disediakan  lahan huma (Edi  S. Ekajati,  1995:95).    Masalah  ketersediaan pangan  di  Indonesia,  menjadi  semakin krusial  seiring  dengan  terus  bertambahnya jumlah  penduduk,  melonjaknya  harga kebutuhan  bahan  makanan  pokok  dan menurunnya  tingkat  produktivitas  lahan pertanian. Salah satu penyebab menurunnya  produktivitas  lahan  pertanian adalah  penggunaan  pestisida  dan  pupuk kimia  yang  berlebihan.  Lahan  pertanian yang terus dipupuk kimia secara
berlebihan  hanya  menunjukkan  respons seketika,  tetapi  berdampak  cepat  habisnya bahan  organik  tanah  dan  meracuni  tanah sehingga  tanah  menjadi  sakit  (Murdiyarso dalam Zamroni, 2010:72). Sejumlah petani konvensional di Jawa memiliki ketergantungan yang sangat tinggi
terhadap  bibit  unggul,  pupuk  kimia,  dan pestisida.  Ironisnya,  mereka  malah  justru meninggalkan  bibit  lokal  yang  lebih  tahan terhadap  serangan  hama  ( wereng ).  Akibat penggunaan bibit nonlokal tersebut, subsektor tanaman pangan rentan terhadap berbagai  hama,  petani  menjadi  bodoh
dengan  melupakan  banyak  pengetahuan lokal dan menggantungkan diri pada paket- paket  teknologi  pertanian  produk  industri (Noertjahyo  dalam  Zamroni,  2010:73). Penggunaan  pestisida  alami  dipandang lebih  arif  mengingat  penggunaan  pestisida sintetis  ternyata  berdampak  buruk,  antara lain  munculnya  ketahanan  hama  terhadap pestisida,  membengkaknya  biaya  produksi untuk  membeli  pestisida  serta  timbulnya dampak  negatif  penggunaan  pestisida terhadap  manusia,  lingkungan,  dan  ternak (Sintia dalam Octavia, 2008:355).
Sementara  di  lain  pihak  kehidupan beberapa masyarakat yang memegang adat tradisional mampu mempertahankan kelangsungan kehidupan melalui penerapan kearifan lokal (Berkes, Colding, dan  Folke 2000: 1251). Masyarakat Baduy telah  menerapkan  prinsip  pengelolaan lingkungan  yang  selaras  dengan  daya dukung  lingkungan  dan  sesuai  dengan kebutuhan masyarakat adat yang memegang  teguh  kelestarian  ekosistem (Permana,  Nasution,  and  Gunawijaya 2011:  67).  Oleh  karena  itu  penelitian  ini bertujuan  mengkaji  kembali  salah  satu pengetahuan  tradisional  dari  suku  Baduy yang  dapat  dijadikan  sebagai  salah  satu acuan  dalam  penyediaan  pangan  yang memerhatikan  kelestarian  ekosistem  dan keberlangsungan jasa ekosistem (Khomsan dan    Wigna  2009:  97).  Dalam  menjalani kehidupan, orang Baduy terikat oleh aturan atau  norma  sesuai  dengan  kepercayaan yang  dianut  oleh  mereka  yaitu Sunda Wiwitan .  Ajaran Sunda  Wiwitan telah dianut  dan  digunakan  sejak  dahulu  ketika karuhun mereka  hidup  dan  mendiami tanah Baduy dan dijadikan pedoman dalam kaitannya kehidupan dengan sesama manusia  atau  kehidupan  dengan  Sang Pencipta.  Konsep  terpenting  dan  menjadi inti  perilaku  masyarakat  Baduy  dengan ‘agama’  dan  kepercayaan Sunda  Wiwitan adalah  kesederhanaan.  Pandangan  hidup yang  senantiasa  menjadi  pedomannya bahwa  aturan  dan  ketentuan  yang  telah diterima  secara  turun-temurun  tidak  boleh diubah, harus diterima sesuai dengan yang
disampaikan  oleh  para  pendahulunya (Suhada, 2005:1).
Orang bertani di Priangan dan Sunda lainnya,  mereka  berusaha  menggunakan adat  berterima  kasih,  menaruh  perhatian kepada yang membuat kesenangan, misalnya pohon-pohon yang besar, sumber air, batu-batu yang belum pernah diganggu manusia, makam-makam kuno. Kesemuanya  telah  terasa  manfaatnya,  air berkecukupan,  pohon  enau  telah  terasa gulanya (H. Hasan Mustapa, 2010:103).
Istilah  Baduy  atau  Urang  Baduy adalah  sebutan  yang  diberikan  oleh  orang luar.  Masyarakat  Baduy  merupakan  salah satu  komunitas  sosial  yang  berada  di wilayah Desa Kanekes Kecamatan Leuwidamar  Kabupaten  Lebak.  Kanekes merupakan nama desa yang sebagian besar dihuni  oleh  warga  Baduy.    Masyarakat Baduy  Dalam  yang  biasa  disebut Urang Tangtu, mendiami wilayah-wilayah Kampung  Cikeusik  yang  disebut Tangtu Pada Ageng; Warga Baduy yang mendiami  Kampung  Cibeo  yang  disebut Tangtu Parahiang; dan Warga Baduy yang mendiami  Kampung  Cikertawana  yang disebut Tangtu Kadu Kujang..
Tugas  hidup  warga  Baduy  yang disebut Urang  Tangtu adalah  “bertapa”, maksudnya  tidak  mengubah  perilaku  dan menjaga  lingkungan  alam  yang  telah diwasiatkan  oleh  leluhurnya.  Hal  tersebut tercermin  dalam  kehidupan  sehari-hari yang tidak menggunakan sabun, pasta gigi, atau  bahan  lainnya  yang  membahayakan alam.  Masyarakat  Baduy  lainnya  adalah Baduy  Panamping dan Baduy  Dangka , disebut  oleh  orang-orang  sebagai  Baduy Luar.    Masyarakat  Baduy  Luar  ini mendiami  53  kampung.  Tugas  masyarakat Luar  adalah  menjaga  orang  yang    sedang “bertapa”  ( Urang Tangtu ) sekaligus membantu  menjaga  kelangsungan  adat.
Tugas  hidup  tersebut  terlihat  pada  pola perilaku  mereka.  Masyarakat  Baduy  Luar relatif  lebih  terbuka  dibandingkan  dengan
Urang  Tangtu ,  sebab  mereka  dihadapkan langsung pada pengaruh-pengaruh eksternal. Pembeda utama antara Urang
Tangtu dengan  Baduy  Luar,  selain  letak wilayah  pemukiman,  juga  diperlihatkan dengan  pakaian  yang  dikenakan  serta kebiasaan  pergi  ke  luar  daerahnya.  Warga Urang  Tangtu menggunakan  pakaian  dan iket  kepala  serba  putih  dan  selalu  berjalan kaki, sedangkan Baduy Luar menggunakan pakaian serba hitam dan boleh menggunakan kendaraan. Kaitannya dengan ruang produksi, di
antaranya huma dianggap  sebagai  lahan ‘suci’  yang  pengolahannya  tidak  boleh dilakukan  dengan  sembarangan.  Semua tahapan  pengolahan  harus  sesuai  dengan ketentuan  yang  telah  dilakukan  secara turun-temurun.  Ketentuan  tersebut  tidak boleh  dilanggar.  Jika  dilanggar  akan terkena bebendon yang sangat menakutkan dan  akibatnya  akan  merugikan  pelanggar. Bebendon ini  bukan  hanya  mengena kepada  pribadi  pelanggar  bahkan  bisa mengenai seluruh warga kampung. Sebagai bentuk ketaatan masyarakat Baduy terhadap  Sang  Maha  Pencipta,  dalam mengolah huma tidak  pernah  dilepaskan dari upacara. Upacara-upacara yang dilakukan  oleh  masyarakat  Baduy  sangat banyak,  namun  secara  umum  senantiasa berhubungan dengan aktivitas pertanian/berladang  ( ngahuma). Di  Baduy tidak  ditemukan  sawah  karena  dilarang mengolah  tanah  dengan  menggunakan cangkul,  ditambah  lahan  di  daerah  Baduy merupakan pegunungan yang rentan terhadap longsor manakala dijadikan lahan persawahan  (Permana,  Nasution,  dan Gunawijaya, 2011: 67) .
Huma adalah tanah pertanian berupa ladang  padi  dan  palawija  yang  sehabis panen ditinggalkan (dibiarkan tidak digarap sehingga tanah berhumus kembali), sementara si penggarap berpindah-pindah  dari  tanah  yang  satu  ke tanah  yang  lain pada  musim-musim  cocok tanam  selanjutnya,  baik  dengan  membuka tanah  ladang  baru  (membabat  hutan) maupun  dengan  menggarap  kembali  tanah ladang yang telah lama ditinggalkan (Ayip Rosidi,  2000:  275).  Pengolahan huma
Patanjala Vol. 7  No. 3 September  2015: 559 - 574
562
dilakukan secara tradisional, yakni dilakukan  menurut  tradisi  (KBBI,  2013: 1483) Masyarakat  Baduy  menaati  seluruh pantangan  atau  tabu  yang  tidak  boleh dilakukan  di huma . Huma tidak  boleh dicangkul; huma tidak  boleh  diinjak kerbau;  dan huma tidak  boleh  digarap dengan  menggunakan  bajak.  Pantangan atau  larangan  lain  yang  terkait  dengan huma tampak  dalam  setiap  tahapan mengolah huma yang tidak boleh meludah, tidak  boleh  merokok,  tidak  boleh  kentut, tidak boleh berbicara kasar atau kotor, dan tidak    boleh  menggunakan  pakaian  yang kotor.  Bagi  laki-laki  harus  menggunakan iket, dan  menaati  akan  ketentuan  hari-hari pantangan  bekerja  di  ladang  atau  huma yakni  pada  hari  Selasa,  Jumat,  dan Minggu. Esensi dari aturan tersebut adalah lebih  mengefisienkan  input  untuk  semua proses  produksi  sebagai  implementasi  dari konsep “ low carbon society ” (Zeng, 2011: 15).  Proses  mengolah huma sama  dengan membuka  lahan  baru  karena huma yang telah ditanami sebelumnya akan
ditinggalkan  dalam  waktu  cukup  lama. Dengan  demikian,  pada  lahan  tersebut telah  tumbuh  kembali  rerumputan  yang cukup  tinggi  serta  pohon-pohon  pun tumbuh cukup besar dan tinggi.
Selain berlaku tabu, seluruh tahapan pengolahan huma tidak  terlepas  dari upacara.  Upacara  dalam  bidang  pertanian ( huma )  dilakukan  di huma  serang yang terdapat  di  wilayah Urang  Tangtu atau Baduy  Dalam . Pelaksanaan  upacara  di lahan huma  serang tersebut  dianggap sebagai  pengesahan  untuk huma - huma lainnya milik penduduk. Tata cara pengolahan huma milik  penduduk  di  luar Baduy Dalam lainnya akan dan harus sama dengan  tata  cara  yang  telah  dilakukan  di huma  serang, sekalipun  upacara  yang menyertainya tidak mutlak diikuti.

## B. METODE PENELITIAN
Untuk  mengkaji  peran  budaya  dan kearifan  lokal  masyarakat    Baduy  dalam penyediaan  pangan,  dilakukan  penelitian
pengelolaan huma secara  tradisional  di daerah Baduy dengan menggunakan metoda  survei,  wawancara  mendalam  dan analis  deskriptif.  Survei  dilakukan  untuk mengamati  lokasi huma yang  dijadikan objek  garapan  pertanian.  Wawancara dilakukan  dengan  penduduk  Baduy  Luar yang mengetahui segala tata cara pengolahan huma  serang. Fokus  kajian dilakukan  terhadap huma sebagai  sumber penghasil pangan untuk memenuhi kebutuhan keluarga.

## C. HASIL DAN BAHASAN
Tahapan  mengolah huma diatur dengan  susunan  yang  sudah  tentu  dan dilakukan  secara  turun-temurun  sejak dahulu.  Tahapan  tersebut  tidak  boleh ditukar  atau  dilewatkan.  Dalam  setiap tahapan  mengolah huma selalu  disertai dengan  upacara  sehingga  nama  kegiatan pengolahan huma disebut  sama  dengan nama  upacaranya.  Dalam  pelaksanaan seluruh  kegiatan  pengolahan  dan  upacara di huma serang terdapat tabu atau larangan tidak  boleh  kentut,  meludah,  merokok, berkata  kotor,  melakukan  kegiatan  pada hari  pantangan  bekerja  di huma ,  pelaku kegiatan  laki-laki  harus  menggunakan  iket kepala,  perempuan  menggunakan  kain kebaya.  Tahapan  mengolah huma mulai dari  tahapan  paling  awal  hingga  selesai adalah sebagai berikut:
1. Narawas
Narawas merupakan  tahapan  paling awal dalam mengolah huma , yang menandai dibukanya huma . Pola
pelaksanaan  kegiatannya  sudah  baku  dan turun-temurun.  Ketaatan  terhadap  aturan yang  tidak  boleh  mengubah  tata  upacara, menyebabkan  penduduk  Baduy  tidak mengetahui awal mula pelaksanaan upacara  dalam  kegiatan narawas ini. Kegiatan narawas perlu dilakukan karena huma yang  sengaja  mereka  tinggalkan dalam  waktu  cukup  lama  telah  ditumbuhi kembali  rerumputan  serta  pohon-pohon sudah  besar.  Jika  tidak  dibersihkan, keadaan  rerumputan  yang  tinggi  akan
mengganggu  pertumbuhan  padi,  serta pohon-pohon  besar  akan  menghalangi sinar  matahari  yang  diperlukan  tanaman padi.  Mereka  tidak  berani  melakukan kegiatan narawas tanpa  upacara  apalagi tidak melakukan kegiatan ini. Mereka takut akan  kena bebendon yang  berakibat terjadinya kecelakaan atau tanaman padi di huma tidak berhasil. Kegiatan dan upacara ini  diturunkan  secara  turun-temurun  dari satu  generasi  kepada  generasi  selanjutnya dengan cara mencontohkan dan mewajibkan  seluruh  warga  Baduy  untuk melaksanakan.  Begitu  juga  kepada  orang yang diberi tugas untuk memimpin upacara ini diwajibkan menaati aturan dan tata cara yang sudah berlangsung.
Kegiatan narawas dilaksanakan pada  bulan  kesatu  menurut  penanggalan Baduy.  Bulan  tersebut  jatuh  pada  sekitar bulan  Sapar.  Dilakukan  pada  pagi  hari sampai  dengan  siang  hari.  Waktu  yang ditentukan  melalui  musyawarah  para sesepuh Baduy,  yang  tidak  dapat  diubah sekalipun  kegiatan  tersebut  bertepatan dengan  hari-hari  besar  keagamaan  atau kenegaraan.
Tempat  penyelenggaraan  upacara narawas di huma  serang ‘ladang  suci’. Kegiatan  ini  tidak  dapat  dipindahkan  lagi ke tempat lain.
Upacara narawas dipimpin  oleh girang  seurat .  Apabila girang  seurat berhalangan  karena  sakit  dan  hal  lainnya, maka  upacara  dipimpin  oleh  orang  yang jabatannya  setingkat  dengan girang  serat setelah mendapat persetujuan dari pu’un. .
Jalannya upacara diawali oleh girang  seurat berdoa.  Setelah  selesai berdoa, dia memulai membersihkan rumput,  perdu,  dan  memotong  ranting pohon  besar  yang  ada  di huma  serang. Selanjutnya,  perwakilan  keluarga  dari kampung-kampung yang menginduk
kepada kasepuhan Baduy mengikuti langkah-langkah  yang  dilakukan girang seurat. 2. Nyacar Kegiatan nyacar merupakan kegiatan  tahap  kedua  setelah narawas . Kegiatan ini dinamai nyacar, dalam bahasa Baduy,  sama  juga  dengan  bahasa  Sunda, nyacar artinya memotong-motong.
Kegiatan nyacar bertujuan  untuk memotong-motong  ranting  atau  dahan yang  panjang,  yang  telah  dipotong  pada saat  kegiatan narawas. Dengan  cara dipotong-potong,  dahan  yang  panjang menjadi bagian-bagian lebih pendek sehingga  dahan  tersebut  akan  cepat mengering  dan  memudahkan  terjadinya penyerapan  dari  unsur  dahan  tersebut untuk penyediaan nutrisi tanaman.
Tidak  terdapat  persiapan  khusus untuk  melaksanakan nyacar. Persiapan yang  dilakukan  adalah  mempersiapkan upacara  dengan  menyediakan  kemenyan dan  sesaji  yang  akan  digunakan  pada  saat upacara.
Pada  waktu  yang  telah  ditentukan, seluruh peserta berkumpul di huma serang. Girang  seurat mulai  membaca  doa  sambil membakar  kemenyan  dan  menghadapi sesaji.  Setelah  selesai  menyampaikan  doa, girang serat mulai melakukan pemotongan dahan-dahan  yang  berserakan  di  tanah, diikuti oleh warga masyarakat lainnya.

## 3. Nukuh
Kegiatan  ini  dilaksanakan  setelah upacara nyacar dilakukan  dan  merupakan tahapan  ketiga  dalam  mengolah huma . Dinamakan  upacara nukuh yang  berarti menebangi  pohon-pohon  besar  yang  tidak dipotong  pada  saat  upacara narawas atau nyacar. Pelaksanaan nukuh dimaksudkan untuk memberi penyinaran matahari secara cukup  terhadap  tanaman  padi  yang  akan ditanam.  Pohon-pohon  besar  kerap  kali menghalangi  sinar  matahari  untuk  sampai ke bawah.
Orang  yang  mendapat  tugas  untuk memimpin  doa  di huma  serang adalah pu’un. Jika pu’un berhalangan  dapat digantikan  oleh  orang  yang  ditunjuk  oleh pu’un atau  memiliki  kedudukan  yang dinilai sama dengan pu’un.
Patanjala Vol. 7  No. 3 September  2015: 559 - 574
564 Perlengkapan upacara yang dipersiapkan  selain  peralatan  kerja  yang berupa  golok,  juga  sesaji.  Sesaji  yang disediakan  terdiri  atas congcot  ’ nasi  yang dibentuk  kerucut’,  telur  ayam,  bunga- bungaan,  kain  kafan,  pisau  kecil,  dan kemenyan.
Acara  diawali  dengan  meletakkan sesaji  di  sudut huma .  Selanjutnya, pu’un membaca mantera di hadapan sesaji sambil memakan  sirih.  Setelah  menyelesaikan pembacaan mantera, pu’un dan masyarakat Baduy  yang  hadir  mulai  melakukan pekerjaan  menebangi  pohon-pohon  besar hingga  pekerjaan  selesai.  Pekerjaan  ini relatif  menghabiskan  waktu  lama  karena pohon-pohon besar ditebangi hanya menggunakan  golok. Namun pekerjaan ini harus dilaksanakan sampai selesai. Sesaji yang dipersembahkan menunjukkan  penghormatan  kepada  para dangiang atau  para  makhluk  halus  yang menempati pohon-pohon besar untuk tidak terusik  dan  tidak  mengganggu  kepada pengolah huma dan tanaman yang ditanam. Oleh sebab itu, perangkat sesaji merupakan kesenangan atau benda-benda yang disukai oleh  para dangiang. Dari  upacara  ini terkandung  makna  konservasi  menyeluruh terhadap  semua  pendukung  kelangsungan ekosistem  (Senoaji, 2012: 283).

## 4. Ngahuru
Kata n gahuru mempunyai arti
membakar.  Pada ngahuru, ranting  pohon dan  rumput  yang  telah  ditebang  dan dipotong-potong  pada  upacara-upacara sebelumnya dibakar.
Waktu  penyelenggaraan  upacara  ini kurang  lebih  lima  belas  hari  setelah upacara nukuh. Penentuan waktu penyelenggaraan didasarkan pada perkiraan  bahwa  ranting  pohon  dan rerumputan  telah  kering  dan  bisa  untuk dibakar.  Waktu  pelaksanaan  biasanya dapat  mundur  apabila  musim  penghujan.
Pada  musim  penghujan,  ranting  hasil menebang  lebih  lama  kering.  Penentuan waktu  pelaksanaan  tidak  dikaitkan  dengan hari-hari besar keagamaan atau
kenegaraan, kecuali dengan hari baik untuk menggarap huma . Pelaksanaan kegiatan ini biasanya  dimulai  pada  pagi  hari  dan berakhir pada siang hari.
Orang  yang  bertugas  memimpin upacara ngahuru ini adalah pu’un . Ditunjuknya pu’un sebagai  pemimpin upacara karena pu’un adalah orang pilihan yang  mampu  berkomunikasi  dengan  para dangiang. Berkomunikasi  dengan  para
dangiang sangat diperlukan untuk menghindarkan  dari  hal-hal  yang  tidak diinginkan,  seperti  terbakarnya  areal  lain yang  dapat  menyebabkan  kebakaran  besar dan merugikan.
Tidak terdapat persiapan yang membutuhkan pengadaan khusus. Persiapan  yang  dilakukan  oleh pu’un hanyalah pembacaan mantera di salah satu sudut huma  serang. Perlengkapan  yang dibawa  dan  digunakan  lebih  mengarah pada  perlengkapan  bekerja  dibandingkan dengan peralatan upacara.
Teknis ngahuru diawali  dengan pembacaan  mantera  oleh pu’un di  salah satu  sudut huma  serang disaksikan  oleh hadirin lainnya. Setelah selesai membacakan  mantera, pu’un beserta orang  yang  lainnya  mulai  mengumpulkan pohon,  ranting  pohon,  dan  dedaunan  yang telah kering. Barang-barang tersebut diatur tumpukannya  agar  mudah  dan  cepat  habis dibakar.  Pengelolaan  kesuburan  tanah tidak  terbatas  pada  peningkatan  kesuburan kimiawi,  tetapi  juga  kesuburan  fisik  dan biologi  tanah.  Hal  ini  berarti  bahwa pengelolaan  kesuburan  tanah  tidak  cukup dilakukan  hanya  dengan  memberikan pupuk  saja,  tetapi  juga  perlu  disertai dengan  pemeliharaan  sifat  fisik  tanah sehingga  tersedia  lingkungan  yang  baik untuk  pertumbuhan  tanaman,  kehidupan organisme  tanah,  dan  untuk  mendukung berbagai  proses  penting  di  dalam  tanah (Dresbøll dan  Magid, 2006: 8) .
5. Ngaseuk
Kegiatan ini disebut ngaseuk karena pekerjaan yang dilakukan di huma menggunakan aseuk atau penugal.
Ngaseuk dilakukan untuk membuat lubang pada  tanah  guna  disimpan  benih  padi.
Dengan  kata  lain  pada  kegiatan ngaseuk dilakukan penanaman benih padi. Ngaseuk dilaksanakan  dalam  waktu  dua  hari  pada bulan ketujuh atau bulan keempat perhitungan bulan Baduy. Upacara ngaseuk dilakukan  di  dua tempat,  yaitu leuit, lumbung  padi  tempat menyimpan padi dari huma serang dan di huma  serang. Pemimpin  upacara ngaseuk terbagi atas dua orang pada masing-masing jenis  upacara.  Penyediaan  benih  padi  di leuit dipimpin oleh girang seurat, sedangkan  upacara  pada  saat  memulai penanaman  benih  padi  di huma  serang
dipimpin oleh pu’un.
Persiapan ngaseuk telah  dilakukan pada  sore  hari,  sehari  menjelang  upacara ngaseuk dilaksanakan.  Persiapan  pada waktu  itu  berupa  mempersiapkan  sesaji yang terdiri atas minyak wangi, jeruk nipis, dan  daun jawer  kotok, sejenis  tanaman perdu  dengan  daun  mirip  jengger  ayam jantan.  Pada  sore  hari  itu  juga,  pembantu
girang  seurat mempersiapkan  sesaji  yang akan  disertakan  dengan  benih  padi.
Kegiatan mempersiapkan sesaji dilaksanakan  di  halaman  rumah girang seurat. Sesaji  berupa  seperangkat  sirih, nasi tumpeng, minyak wangi, dan kemenyan. Sore  hari  sebelum  upacara ngaseuk dilaksanakan, istri girang seurat,
melakukan  ritual  di leuit yang  khusus untuk  menyimpan  padi  dari huma  serang. Pada  ritual  tersebut,  ia  menggunakan pakaian  lengkap  berupa  kain  dan  kebaya. Di  kolong leuit tersebut,  ia  meletakkan
sesaji serapih mungkin. Setelah meletakkan  sesaji,  ia  membaca  mantera.
Maksud upacara ini adalah ngahudangkeun pare, membangunkan  padi  yang  sedang tidur agar mau dibawa ke tempatnya, yaitu huma .
Setelah  membaca  mantera,  istri girang  seurat mengambil  beberapa  ikat padi  untuk  dijadikan  benih  di huma serang. Padi  tersebut  dilepaskan  dari tangkainya  dengan  menggunakan  tangan,
selanjutnya  ditampi  dan  disimpan  dalam bakul.
Pada  malam  hari, girang  seurat bersama  pembantunya  melihat  bintang kijang di langit. Setelah itu, dia mengeluarkan  benih  yang  tersimpan  di dalam rumah. Benih tersebut lalu diletakkan  di  halaman  rumah  beserta sesaji.  Selanjutnya,  sebanyak  kurang  lebih sembilan  orang  memainkan  angklung sambil  mengelilingi  bakul  yang  berisi benih  padi.  Mereka  memainkan  angklung sambil  membaca  mantera.  Inti  mantera tersebut  adalah  kehendak  manusia  untuk mengawinkan Nyi  Pohaci (dewi  padi)  di bumi,  agar Nyi  Pohaci hidup  tenang  dan tenteram berada di bumi. Dengan kata lain dengan  mantera  itu  padi  tumbuh  subur selamanya  di  bumi.  Setelah  selesai membacakan  mantera  serta  permainan angklung,  benih  padi  dalam  bakul  dibawa masuk  kembali  ke  dalam  rumah girang seurat. Di  dalam  rumah  benih  padi  dalam bakul  ditempatkan  di  dekat  kepala girang seurat sewaktu tidur.
Pada  keesokan  harinya,  benih  padi dalam  bakul  dibawa  oleh girang  seurat diiringi  oleh  empat  orang  pengiring  dan pemain  angklung.  Empat  orang  pengiring dengan  membawa  kain  putih  menari-nari dengan  iringan  musik  angklung.  Sesampai di huma  serang, benih  padi  dalam  bakul bersama-sama  dengan aseuk atau  penugal diserahkan  kepada pu’un. Setelah  diberi mantera  oleh pu’un, benih  padi  dan penugal  disimpan  di pupuhunan, dangau kecil  untuk  menyimpan  sesaji.  Di  tempat tersebut pu’un, membaca mantera:
Mantera dalam Bahasa Baduy
“Amit  kanu  boga  bumi,  amit  kanu  boga bale, turun ka Sang Rumuhun, menta-menta, kami  rek  netepkeun  Pohaci  Sang  Hiyang Asri, di buana panca tengah pasar Allah.
Pohaci Sang Hiyang Asri, ku kami rek ditetepkeun, ku kami rek diraramekeun, ku kami rek direremokeun,
Patanjala Vol. 7  No. 3 September  2015: 559 - 574 566
di bumi pratiwi, buana panca tengah.
Ulah geder, ulah reueus, mangka tetap mangka langgeng mangka hurip kajayaan.
Nu kosong pangeusikeun, nu celong pangminuhankeun.
Cokot dua cokot tilu, cokot tilu nungku-nungku datang opat yang ngajajar datang lima tanpa bilangan datang genep mangka ngariung mungpulung datang tujuh lilimbungan datang dalapan ngajajar datang salapan di buana panca tengah di bumi pratiwi”
Terjemahan Bebas:
Pamit kepada penguasa bumi pamit kepada yang empunya balai turun  ke  Sang  Rumuhun  (Tuhan)  untuk meminta kamu  bermaksud  menetapkan  (memberi tempat) kepada pohaci Sang Hiyang Asri di buana panca tengah pasar Allah.
Pohaci Sang Hiyang Asri akan kami tetapkan
akan kami bahagiakan akan kami jodohkan
di bumi pertiwi buana panca tengah.
Jangan sedih (ragu) jangan takabur hendaknya tetap, hendaknya langgeng agar hidup mendapatkan kejayaan
Yang kosong tolong diisi yang tidak penuh agar dipenuhkan
Ambil dua, ambil tiga ambil tiga tidak berpasangan datang empat berderet berjajar datang lima tanpa hitungan
datang enam agar berkumpul-kumpul datang tujuh berkerumun
datang delapan berjajar datang sembilan di buana panca tengah di bumi pertiwi
(Suhandi,  Abdurahman,  Ruswandi,  1986:
75).
Setelah pu’un selesai  membacakan mantera tersebut, kemudian dia melakukan mitembeyan  melak, penanaman  pertama sambil  duduk  bersila  dan  memakan  sirih. Penaburan  benih  dilakukan  di  dekat pungpuhunan .  Benih  padi  yang  ditanam atau ditaburkan kurang lebih sebanyak dua belas  butir.  Benih  padi  ditaburkan  dengan letak sedemikian rupa hingga mirip dengan bentuk  kepala,  leher,  dan  badan  Pohaci Sang  Hiyang  Asri.  Setelah pu’un selesai melakukan mitembeyan melak, peserta lain yang  berada  di  dalam huma  serang melakukan  tindakan  serupa  dengan pu’un walaupun benih padi tidak dibentuk seperti badan  Pohaci  Sang  Hiyang  Asri . Upacara ngaseuk yang  dilaksanakan  di huma serang menandai  penanaman  padi  di huma - huma lainnya  milik  masyarakat.
Masyarakat  atau  penduduk  Baduy  tidak perlu  melakukan  upacara  serupa.  Selain keharusan untuk memulai penanaman padi di pupuhunan.
Selain  pantangan  yang  berlaku  pada upacara ngaseuk di huma  serang, yakni tidak boleh meludah, merokok, kentut, dan berbicara  kotor.  Terdapat  juga  keharusan yang harus dilaksanakan pada saat upacara ngaseuk, yakni pada saat menyimpan sesaji di  kolong leuit, istri girang  seurat harus memakai  pakaian  lengkap;  di huma serang, laki-laki  harus  menggunakan iket; pada  saat ngaseuk di huma  serang, laki- laki harus sambil mengunyah sirih.

## 6. Ngirab Sawan
Nama  kegiatan  tersebut  adalah ngirab  sawan. Dikatakan  demikian  karena kata ngirab artinya  menghalau  dan  kata sawan artinya  hama.  Jadi  kegiatan ngirab sawan adalah kegiatan serta upacara untuk menghalau hama tanaman. Dengan kegiatan ngirab  sawan hama  padi  dapat diberantas,  dengan  terbebasnya  padi  dari hama  maka  tanaman  padi  akan  tumbuh
subur dan berbulir banyak. Selain memberantas hama padi, ngirab sawan ini akan  menyuburkan  tanah  karena  pada acara  ini  ditaburkan  ramuan  dari  berbagai daun yang dapat menyuburkan tanah.
Upacara  dan  kegiatan ngirab  sawan dilakukan  setelah  padi  yang  ditanam berumur  kurang  lebih  empat  puluh  hari sejak  padi  ditanam.  Pada  usia  ini,  padi telah  tumbuh  dan  mulai  mengeluarkan pucuk daun. Pada saat-saat inilah biasanya hama  padi  akan  datang  menyerang. Penentuan hari pelaksanaan upacara berdasarkan hasil musyawarah para sesepuh adat dengan melihat perkembangan padi, tentu saja dipertimbangkan  pula  hari-hari  yang  tidak melanggar hari pantangan untuk melakukan pekerjaan di huma . Persiapan  yang  dilakukan  berupa pencarian dedaunan dan pembuatan ramuan  pembasmi  hama  serta  penyediaan perlengkapan upacara. Perlengkapan upacara  terdiri  atas  ramuan  yang  terbuat dari  dedaunan  dan  bahan  alami  lainnya serta sesaji. Ramuan terdiri atas bermacam buah-buahan  dan  dedaunan  seperti  buah jeruk  nipis,  kelapa  hijau,  daun  hanjuang, daun  seel, areuy  beureum, tanaman menjalar,  lengkuas  yang  ditumbuk  halus dicampur  abu  dapur.  Sesaji  yang  dibuat berupa congcot  ‘ nasi  yang  berbentuk kerucut’,  telur  ayam,  bunga  rampai,  sirih, dan kemenyan.
Awal  pelaksanaan  upacara  dimulai dengan  meletakkan  sesaji  di  salah  satu sudut huma  serang oleh girang  seurat.
Setelah  menyimpan  sesaji, girang  seurat membaca  mantera.  Selesai  membaca mantera, girang seurat menaburkan ramuan  ke  daun  padi  yang  ada  di huma serang .    Daun  padi  yang  paling  awal ditaburi  ramuan  adalah  daun-daun  padi yang  berada  di pungpuhunan. Jika  terdapat daun  padi  yang  telah  terkena  hama  maka daun  padi  tersebut  akan diubaran, diobati dengan  cara  memotong  daun  padi  yang terkena  hama  dengan  menggunakan  sabit atau  pisau.  Daun  padi  yang  terkena  hama dan  telah  dipotong  dibuang  ke  lubang
sampahakan  busuk  dan  mengering  terkena panas  dan  hujan  sekaligus  hama-hama yang menempel di daun padi tersebut mati.
7. Mipit
Tahap  berikutnya  dinamakan mipit berarti  upacara  memetik  atau  menuai dalam  ungkapan  bahasa  yang  halus.  Pada kegiatan  ini  padi  yang  telah  menguning dipanen  atau  dituai.  Dalam  kegiatan  ini tidak  dapat  dilakukan  pemetikan  dengan sembarangan.  Sikap  berupa  perlu  adanya pengkhususan  perlakuan  terhadap  padi yang dipetik merupakan hal yang dianggap paling utama. Sikap mengkhususkan tersebut  berupa  pemotongan  padi  harus diawali  dengan  menuai  padi  yang  berada di pungpuhunan yang  berbentuk  orang. Setelah  itu  barulah  dibolehkan  untuk menuai  padi  di huma  serang pada  bagian lainnya.
Waktu  penyelenggaraan  acara mipit sangat bergantung pada keadaan buah padi. Hanya  padi  yang  cukup  tualah  yang  boleh dipanen.  Dengan  demikian,  penentuan waktu  untuk mipit ditentukan  secara  pasti atau  ditentukan  pada  waktu  sebelumnya. Penentuan  waktu mipit secara  pasti ditentukan  kemudian  setelah  melihat  padi boleh dituai. Sekalipun demikian, penentuan  waktu  melalui  musyawarah kokolot Baduy.  Kepastian  untuk mipit biasanya  hanya  beberapa  hari  setelah  padi siap dipanen. Jika waktu mipit terlalu lama dengan  keadaan  padi  yang  sudah  tua  pun, hal ini kurang menguntungkan karena padi dapat rontok atau dimakan burung.
Pada  hari  yang  ditentukan,  upacara mipit dipimpin oleh girang seurat. Girang seurat ditugaskan untuk memimpin upacara tersebut secara turun-temurun dari satu girang seurat yang satu kepada girang seurat pengganti  berikutnya.  Hal  tersebut menjadi terpolakan karena salah satu tugas girang  seurat memimpin  upacara  yang berkaitan dengan pertanian di huma . Tiga  hari  sebelum mipit dilakukan acara ngukus yaitu  membakar  kemenyan dan  menyediakan  sesaji  berupa  nasi congcot, nasi  berbentuk  kerucut,  sirih
Patanjala Vol. 7  No. 3 September  2015: 559 - 574 568
selengkapnya,  telur  ayam,  pisau  kecil, bunga rampai, kain kafan dan kemenyan di pungpuhunan lalu menyimpannya.
Pada hari yang ditentukan, pagi-pagi sebelum mipit dilaksanakan, girang seurat mulai  membaca  doa  di pungpuhunan. Setelah  selesai  membaca  doa,  mulailah girang  seurat melakukan  pemetikan  padi menggunakan  ani-ani . Padi  yang  pertama kali  dipetik  harus  padi  yang  berada  di pungpuhunan dan merupakan padi pertama yang  ditanam  oleh pu’un pada  saat ngaseuk , yang ditanam dengan letak benih padi  menyerupai  kepala  manusia,  yang bermakna  kedekatan  antara  manusia  dan lingkungannya  (Iskandar  and  Ellen,  1999: 97); (Permana, Nasution, and Gunawijaya, 2011: 67).
Padi  yang  telah  dipetik  oleh  girang seurat kemudian disimpan oleh istri girang seurat di dangau huma serang. Penyimpanan  padi  tersebut  dilakukan dengan sangat hati-hati. Setelah penyimpanan  padi  tersebut,  maka  acara mipit selesai. Selanjutnya, dilakukan pemetikan  padi  lainnya  yang  berada  di huma  serang .  Pemetikan  padi  lainnya disebut dibuat. Cara-cara  menuai  padi, peralatan  yang  digunakan  untuk    menuai, sampai cara penyimpanan yang sedemikian rupa, membuktikan penjagaan yang khusus terhadap jenis padi yang biasa ditanam.
8. Dibuat
Arti  kata dibuat adalah  memetik padi  di huma  serang. Kata dibuat disampaikan dalam bahasa tingkatan sedang.  Kegiatan dibuat dilakukan  pada padi  di  bagian  lain  selain  yang  di pungpuhunan dan  dilakukan  setelah mipit selesai . Menuai  atau  pemetikan  padi  pada dibuat pun  harus  dilakukan  dengan  sangat hati-hati,  tidak  boleh  sembarangan  dan bahkan  tidak  boleh  satu  butir  padi  pun yang  jatuh  ke  tanah. Dibuat dilaksanakan setelah acara mipit selesai yakni pada pagi hari  sekitar  pukul  09.00. Mipit dan dibuat diusahakan  untuk  dilaksanakan  sepagi mungkin  agar  pekerjaan  cepat  selesai sebelum  panas  karena  terik  sinar  matahari
atau  sebelum  hujan  turun.  Orang  yang ditunjuk  untuk  memimpin  upacara  ini adalah girang seurat. Penunjukan dilaksanakan  secara  turun-temurun.  Bila girang  seurat berhalangan  karena  sakit atau  meninggal  maka  tugasnya  digantikan oleh orang pilihan yang dianggap memiliki kemampuan yang sama.
Upacara dibuat dilakukan dan berkaitan  dengan  upacara mipit. Oleh sebab  itu,  persiapan  dan  perlengkapan upacara  yang  dilakukan  masih  sama. Hal yang membedakan antara mipit dan dibuat hanya pada urutan pemetikan padi saja . Setelah  selesai  prosesi mipit, kaum perempuan  Baduy Kajeroan dan  Baduy
Panamping mulai  melakukan  penuaian padi. Mereka menuai padi dengan menggunakan ani-ani. Menuai padi dengan menggunakan  ani-ani  hanya  memotong bagian  batang  padi.  Padi  yang  telah dipotong  digenggam  menggunakan  tangan kiri, sementara tangan kanan terus memotong  batang  padi.  Setelah  padi  yang dipotong  terkumpul  satu  genggaman,  padi tersebut  diletakkan.  Demikian  seterusnya sampai  seluruh  padi  yang  ada  di huma habis dipotong, barulah batang-batang padi dalam  ukuran  rata-rata  genggaman  orang dewasa  diikat.  Memotong  padi  dilakukan dengan cara berjalan maju. Awal memotong  padi  dilakukan  pada  padi  yang berada  di  sudut-sudut huma dan  terus mengarah  ke  padi-padi  yang  terletak  di perbatasan pungpuhunan. Memetik  padi dengan  cara  itu  merupakan  salah  satu pantangan  lainnya  yang  harus  dilakukan dalam  menuai  padi  di huma  serang. Ketentuan  tersebut  tidak  boleh  dilanggar. Jika  dilanggar  akan  mendapat bebendon berupa  kecelakaan  atau  hasil huma tidak banyak.
9. Nganyaran
Kata nganyaran berasal  dari  kata anyar atau  baru. Nganyaran dapat diartikan  mengawali  sesuatu  dengan  yang baru.  Tujuan  kegiatan nganyaran adalah menandai  pengolahan  padi  yang  baru dipanen  menjadi    beras.  Hal  ini  perlu
dilakukan  dengan  cara  khusus  agar pengolahan  padi  yang  baru  dipanen berbeda dengan pengolahan pada padi-padi selanjutnya.
Melakukan  acara nganyaran harus dilakukan  setelah  padi  benar-benar  kering dengan  cara  ditumbuk  pada  lesung menggunakan  alu.  Jika  tidak,  padi  yang ditumbuk  akan  menghasilkan  beras  yang hancur. Padi dikeringkan di lantayan yang pengeringannya hanya mengandalkan panas  sinar  matahari.  Apabila  matahari bersinar  penuh  sepanjang  hari,  padi ikatan yang  disusun  di lantayan dapat  kering dalam  waktu  dua  minggu.  Sebaliknya, pada musim penghujan, padi akan mengering  sampai  tiga  minggu  bahkan satu  bulan.  Setelah  padi  kering  itulah upacara nganyaran dilaksanakan.  Acara dimulai  pada  pagi  hari  sampai  dengan selesai.  Upacara nganyaran dilakukan  di saung  lisung milik  adat.  Tempat  ini  tidak boleh  tergantikan  oleh  tempat  lainnya sekalipun saung  lisung banyak  tersebar milik masyarakat.
Upacara nganyaran dilaksanakan oleh  lima  orang  perempuan.  Para  pelaku tersebut  terdiri  atas  istri pu’un  ’ istri  ketua adat’,  istri girang  seurat  ‘i stri  pelaksana upacara’,  istri jaro  tangtu  ‘ istri  ketua kampung  Baduy  Dalam’,  istri baresan ‘istri  dewan  penasihat’,  dan  istri pu’un pareman ‘istri bekas pu’un’ . Kelima orang perempuan  tersebut  diusahakan  harus menghadiri  upacara  tersebut.  Jika  salah seorang  tidak  dapat  hadir  maka  posisinya akan  digantikan  dengan  pengganti  yang ditentukan oleh adat. Perlengkapan yang harus dipersiapkan  sebelumnya  dalam  upacara nganyaran adalah lima ikat padi hasil dari huma serang , alu, lesung, bakul, niru, kain putih,  dan  minyak  wangi.  Padi  merupakan objek yang akan ditumbuk; alu dan lesung merupakan  alat  menumbuk  padi;  niru digunakan  untuk  menampi  padi  yang  baru selesai  ditumbuk;  bakul  digunakan  untuk menempatkan beras hasil menumbuk; kain putih  digunakan  untuk  menutup  bakul
berisi  beras;  dan  minyak  wangi  disimpan di atas bakul yang ditutupi kain putih.
Tata  cara nganyaran adalah , padi yang sudah kering yang berada di lantayan dibawa  ke saung  lisung. Padi  tersebut diletakkan  di  sepanjang  lesung.  Setelah membaca  mantera  atau  doa,  mulailah kelima orang perempuan, istri para sesepuh Baduy  menumbuk  padi.  Sebelum  mulai menumbuk,  alu  yang  akan  digunakan untuk  menumbuk  padi  harus  diusap dengan  ludah.  Pantangan  yang  berlaku dalam nganyaran adalah dalam melakukan nutu  ‘ menumbuk’  tidak  boleh  sambil bergurau  dan  banyak  bercakap-cakap, apalagi pembicaraan yang  kotor dan jelek. Para pelaku ini akan banyak diam, mereka berbicara  seperlunya  dan  jika  diperlukan benar.
Beras bersih hasil tumbukan ditempatkan  pada  lima  bakul  yang  telah tersedia,  kemudian  masing-masing  bakul ditutupi  kain  putih.  Di  atas  kain  putih diletakkan  minyak  wangi.  Selanjutnya kelima  bakul  tersebut  dibawa  ke  rumah girang  seurat atau  pelaksana  upacara untuk  diinapkan.  Keesokan  harinya,  beras tersebut  dimasak  dijadikan  nasi  tumpeng. Setelah  matang,  nasi  tumpeng  tersebut dibawa  ke bale ‘balai’  untuk  dimanterai oleh pu’un. Setelah itu, tumpeng dibagikan kepada yang hadir untuk dimakan bersama-sama. Nasi dibagikan oleh palawari  ’ pembantu  pelaksana  upacara’. Makan tumpeng diakhiri dengan ngalemar ‘ makan  sirih’. Palawari pun  membagikan tumpeng  lainnya  kepada  penduduk  Baduy Dalam  atau Urang  Tangtu .  Dengan demikian,  seluruh  penduduk  merasakan tumpeng yang berasal dari beras baru.
Di  Balai  pun  disimpan  padi  hasil panen dari huma serang yang dapat dibawa pulang  oleh  masing-masing  yang  hadir. Padi  yang  dibawa  pulang  hanya  sebagai syarat ‘memenuhi  ketentuan  adat’.  Oleh karena  itu,  padi  yang  dibawa  hanya berjumlah  beberapa  butir.  Padi  yang disediakan  untuk  dibawa  tadi  tidak  boleh dibawa  pulang  sampai  habis  dalam tempatnya  melainkan  harus  disisakan.
Patanjala Vol. 7  No. 3 September  2015: 559 - 574
570
Butiran  padi  yang  disisakan  di  Balai, merupakan perlambang bahwa hasil panen diharapkan melimpah, hingga panen berikutnya  tiba  padi  masih  tersisa  di leuit
‘ lumbung padi’. Upacara nganyaran
merupakan lambang  ungkapan  terimakasih  kepada Batara  Tunggal dan  kepada karuhun ‘ leluhur’  yang  telah  memberikan  rezeki kepada mereka. Selain itu, dengan nganyaran dianggap pertanda bahwa orang
Baduy  dibolehkan  untuk  memakan  hasil panen untuk merasakan jerih payah mereka dalam  mengolah huma .  Dengan  memakan hasil  panen,  mereka  dapat  menilai  tentang kualitas dan kuantitas padi yang ditanamnya.
D. PENUTUP
Mencermati pola hidup orang Baduy dalam memperlakukan tanah  ( huma ) begitu  hormat  dan  taat  aturan  dari  para leluhurnya.  Mereka  tidak  mau  gegabah mengubah  aturan  yang  sudah  terpolakan. Ketaatan  tersebut  atas  dasar  bukti  yang menunjukkan tidak pernah terjadi kekurangan  pangan,  dalam  hal  ini  padi atau  beras.  Mereka  pun  tidak  mencoba melanggar aturan dengan cara mengeksploitasi  tanah  di  luar  ketentuan yang  berlaku, pamali atau  tabulah  yang mengikat  dan  dijadikan  norma  hukum yang harus mereka patuhi.
Huma  serang menjadi  tolak  ukur bagi huma-huma lainnya.  Untuk  itu, masyarakat  akan  mengolah huma mereka menuruti  pola-pola  yang  dilakukan huma serang. Keberhasilan  panen  padi  di huma serang yang  disebabkan  pelaksanaan upacara dan tata  kelola  yang  sesuai  aturan turut  pula  menentukan  keberhasilan  panen padi di huma-huma penduduk, begitu juga sebaliknya.
Pengetahuan  lokal  tentang  kondisi tanah  di  tatar  Baduy  sudah  mereka  kuasai sebelum  ditemukan  oleh  para  peneliti bahwa  tanah  di  Baduy  berupa  bebatuan yang  labil.  Para  pendahulu  orang  Baduy yang hidup beberapa puluh tahun yang lalu telah mengetahui kondisi tersebut. Dengan
demikian,  mereka  lalu  membuat  larangan yang  berbentuk  tabu  untuk  menggarap tanah  dengan  cara-cara  yang  dapat menimbulkan  tanah  longsor  seperti  tidak membuat  sawah  atau  kolam  di  wilayah Baduy.  Pengetahuan  mengenai  lapisan tanah  yang  subur  pada  bagian  permukaan diwujudkan  dengan  larangan  menggarap lahan  dicangkul  cukup  dengan  ditugal, tidak  boleh  diinjak  kerbau  dapat  diartikan tanah tidak  dibajak.  Jika huma dibolehkan untuk  dicangkul  atau  dibajak,  besar kemungkinan  unsur top  soil yang  sangat dibutuhkan oleh padi dalam petumbuhannya  akan  terlampaui,  berganti dengan lapisan tanah yang tidak mengandung  zat nutrisi.
Kearifan  lokal  tentang  penjagaan tanah  yang  mereka  pakai,  secara  tidak langsung  bukan  hanya  menekankan  pada aturan  yang  bersifat  fisik-material  berupa tata cara pengolahan tanah huma ,
melainkan menekankan juga pada perubahan  psikologis  untuk  membentuk karakter  manusia  yang  baik  dan  terpuji. Hal-hal  yang  dilarang  terkait  dengan  fisik material,  hanya  terjadi  pada  pelarangan beberapa  tindakan,  seperti  tidak  boleh merokok  di huma , huma tidak  boleh dicangkul, huma tidak  boleh  diinjak kerbau, huma tidak  boleh  dibajak,  serta pelarangan hari-hari tertentu untuk bekerja di  ladang  dan huma ,  serta  urutan upacara yang  tidak  boleh  ditukarkan.  Tujuan  dari pembatasan  ini  adalah  mengurangi  input untuk  produksi    sebagai  salah  satu penerapan konsep “ low carbon society”.
Kearifan  lokal  yang  terkait  dengan sikap  kejiwaan  ditunjukkan  dengan  sikap- sikap  yang  dilarang  dilakukan  di huma yang selintas tidak terkait langsung dengan kondisi  tanah huma .  Larangan  tersebut  di antaranya pakaian yang harus dikenakan di huma oleh  kaum  laki  dan  perempuan, dilarang  kentut,  dilarang  berkata  kotor, tidak  boleh  meludah.  Jika  diperhatikan secara saksama, larangan-larangan tersebut tidak  terkait  langsung  dengan  perubahan kondisi  tanah huma ,  tetapi  berkaitan dengan  pembentukan  sikap  untuk  menjadi
orang  yang  arif,  selalu  mematuhi  segala aturan,  selalu  menghargai  ciptaan  Sang Maha  Pencipta,  dan  lain  sebagainya.
Dengan pembentukan karakter secara tidak langsung  seperti  itu,  menggunakan huma sebagai media penyampaiannya merupakan  teknik-teknik  pembentukan karakter  orang  Baduy  yang  efektif  dan santun.  Mereka  tidak  merasa  digurui  atau diajari tentang sikap moral oleh seseorang. Jika  hal  ini  terjadi  dan  disadari,  bisa  saja ajaran  tersebut  tidak  diterima.  Penerimaan petuah, ajaran, atau nasihat sangat bergantung  pada  figur  penyampainya bukan pada ajaran yang disampaikannya. “Ancaman” keras akibat pelanggaran  tertuang  dalam bebendon akibat  pelanggaran  terhadap pamali atau tabu . ”Ancaman” tersebut sangat membuat takut  setiap  pelanggarnya,  karena  akibat yang  akan  terjadi  sangat  merugikan  dan tidak  dikehendaki  oleh  semua  orang Baduy,  misalnya  berupa  kegagalan  dalam bertani  atau  gagal  panen,  menderita  sakit, bahkan  datangnya  kematian.  Hal  tersebut bukan  hanya  mengena  kepada  perorangan, bisa juga melanda seluruh masyarakat.
Sikap hati-hati dan rendah hati orang Baduy  dalam  menghargai  benda-benda selain  manusia  seperti  pohon  besar,  batu- batuan  asli,  air,  dan  benda  mati  lainnya, terlebih  terhadap  padi  yang  dianggapnya penjelmaan  dari  Dewi  Sri  sangat  tinggi.
Benda-benda tersebut dipersonifikasi sebagai  makhluk  hidup  atau  dimiliki  oleh penunggu yang gaib. Sebagaimana layaknya  makhluk  hidup,  mereka  dapat mengajak  berbicara  benda-benda  tersebut. Mereka  selalu  meminta  izin  terlebih dahulu kepada benda-benda tersebut apabila akan diperlakukan tertentu. Kepada
Dewi Sri yang dianggap menjelma sebagai padi,  perlakuannya  lebih  dikhususkan. Dewi  Sri,  ditempatkan  di  tempat  khusus, digendong,  dikawinkan,  dan  dimohon untuk  betah  tinggal  di  bumi.  Dengan kedekatan  seperti  ini,  mereka  memiliki anggapan  bahwa  akan  berlaku  hukum timbal  balik.  Apabila  kita  berbuat  baik kepada  benda-benda  maka  benda-benda
pun  akan  berbuat  baik  kepada  kita. Sebaliknya jika benda-benda tersebut tidak diperlakukan  dengan  baik  maka  benda- benda itu pun akan memberi hal yang sama dengan  yang  telah  mereka  lakukan.  Sikap seperti  itu  pun  merupakan  keyakinan  dan rasa  percaya  yang  tinggi  terhadap  Sang Pencipta.  Mereka  meyakini  bahwa  semua yang ada di bumi ini diciptakan oleh  Sang Pencipta  tentu  memiliki  maksud  dan makna.  Mereka  pun  meyakini  bahwa semua  makhluk  di  bumi  ini  harus  hidup dan  berjalan  selaras,  berlaku  hukum simbiosis  mutualistis.  Di  antara  semua makhluk harus saling  menghormati, saling menjaga dan tidak boleh saling  menyakiti. Baik  buruknya  atau  bermanfaat  dan  tidak suatu ciptaan bergantung kepada kita yang menerimanya.
Sesaji yang disediakan menunjukkan sikap  menghormati  kepada  leluhur  yang sudah  meninggal  dan  semasa  hidupnya memiliki jasa yang besar dalam kehidupan mereka  sekarang.  Perangkat  sesaji  yang disediakan  merupakan  kesukaan  para leluhur  sewaktu  masih  hidup.  Kain  kafan atau  bagiannya  terdapat  pula  dalam perangkat  sesaji.  Hal  ini  memiliki  makna simbolik  sebagai  pengingat  kepada  yang masih  hidup  bahwa  mereka  akan  mati  dan dikubur  dengan  berbungkus  kain  kafan. Dalam  menghadapi  kematian  inilah  warga Baduy  harus  selalu  baik  terhadap  sesama manusia  dan  benda-benda  ciptaan Sang Hyang .  Warna  putih  pada  kain  kafan  pun dapat dimaknai sebagai sesuatu yang putih, bersih  dan  suci.  Lambang  warna  ini  dapat digunakan  dalam  hidup  sehari-hari,  yakni dalam  menjalani  kehidupan  harus  selalu dilandasi  oleh  hati  yang  putih,  bersih, menghindarkan  diri  perasaan  iri  dan dengki.  Tidak  boleh  iri  akan  rezeki  orang lain  karena  di  antara  warga  Baduy memiliki  usaha  yang  sama.  Jika  hasil  dari usaha  yang  mereka  lakukan  berbeda, semata-mata  hanya  pemberian  dari  Yang Pemberi  Rezeki  yang  berbeda  untuk  tiap orang.
Hal-hal tersebut pada uraian
sebelumnya  pada  kenyataan  hidup  sehari-
Patanjala Vol. 7  No. 3 September  2015: 559 - 574 572
hari  bukan  hanya  berlaku  pada huma dan lingkungan  alam  lainnya,  tetapi  akan terbawa  dan  teraplikasi  dalam  hubungan hidup  sehari-hari  dalam  interaksi  sosial dengan  sesama  manusia  di  mana  pun.
Termasuk di dalamnya penghargaan terhadap jabatan dan pelaksanaan kewenangan kepada pemimpin adat mereka. Leuit (lumbung  padi)  orang  Baduy baik  milik  keluarga  atau  milik  adat  tidak pernah kosong oleh padi. Sistem pendistribusian  padi  ke  dalam leuit yang menggunakan sistem distribusi bersirkulasi menyebabkan pengawasan atau pengontrolan  cadangan  padi  dapat  terlihat pada  saat  setiap  mengambil  padi  untuk ditumbuk.  Mereka  akan  mengambil  padi untuk  ditumbuk  secukupnya,  cukup  untuk makan  sekeluarga  dalam  waktu  beberapa hari ke depan. Tidak pernah terpikir untuk mengambil  padi  berlebihan.  Dalam  benak mereka cukup mengambil seperlunya. Jika masih diperlukan,
mereka dapat mengambil  dengan  mudah  di leuit. Bukan sesuatu  yang  aneh  jika  persediaan  pangan berupa  padi  di leuit bukan  hanya  cukup untuk  jangka  waktu  satu  atau  dua  musim, tetapi  bisa  untuk  beberapa  musim.  Tidak mengherankan  jika  dalam leuit terdapat padi  yang  sudah  tersimpan  hampir  tujuh tahun.  Padi  tersebut  tidak  busuk  dan  tidak hancur ketika ditumbuk. Padi lama tersebut ketika ditumbuk hanya menghasilkan beras yang  berubah warna tetapi rasa tetap sama dengan  beras-beras  baru    dan  tetap  enak untuk dimakan.
Penggunaan  bibit  padi  jenis  lokal terus  dipertahankan  karena  kehandalannya dalam  menangkis  serangan  hama  dan banyaknya  padi  yang  dihasilkan  telah terbukti  selama  puluhan  tahun  sejak  orang tua  mereka.  Mereka  tidak  mau  mencari bibit  baru  apalagi  untuk  berspekulasi dengan  bibit  baru  yang  belum  tentu unggul.  Cerita  dan  pengalaman  yang diperoleh  mereka  dari  daerah  lain  tentang bibit  dengan  varietas  baru  yang  kurang memenuhi  harapan,  menambah  mereka bertambah enggan mengganti bibit
padinya.  Hal  ini  bermakna  bahwa  orang Baduy sangat menjaga ketersediaan sumber  daya  genetik  untuk  kelangsungan hidup manusia.
Sistem  pertanian  yang    terpadu antara kandungan unsur hara yang tersedia dalam  tanah,  cara-cara  mengolah  tanah yang  teratur,  serta  bibit  padi  lokal  yang digunakan  telah  membentuk  satu  kesatuan yang  kuat  dalam  menghasilkan  padi berkualitas.  Ketiga  unsur  dalam  satu kesatuan  ini  tidak  boleh  dipisahkan  satu dengan unsur lainnya.
Pengendalian diri yang sudah terbentuk  dan  teruji  serta  kepatuhan terhadap  aturan  yang  berupa pamali, telah menghasilkan  pembentukan  sikap  untuk melakukan kalkulasi secara cermat. Sikap- sikap tersebut terlihat pada kepatuhan pada aturan untuk  tidak  menghabiskan  padi yang  disimpan  di  Balai  atau  di leuit . Bagaimana  pun  tingginya  keinginan  untuk membawa  pulang  padi  tersebut  atau menghabiskan  padi  di leuit tetap  dapat dikendalikan  oleh  diri  sendiri  yang  telah terbentuk  sikap  kedisiplinannya.  Ukuran kepuasan  mereka  terhadap  perolehan  hasil panen  sangat  sederhana  dan  wajar,  yaitu dengan  takaran  melalui  ukuran  isi  perut dalam  memakan  nasi  yang  tentu  saja memiliki kapasitas yang terbatas. Larangan untuk  hidup  berlebihan  menyebabkan mereka  tidak  berlomba-lomba  melakukan diversifikasi  tanaman  padi  di huma dalam menghasilkan  padi  yang  lebih  banyak.
Huma dioptimalkan dengan cara mengutamakan  untuk  menanam  padi  dan beberapa tanaman sela yang tidak mengganggu  pertumbuhan  tanaman  padi dan  kesuburan  tanah.  Tanaman  sela  yang ditanam biasanya berupa tanaman-tanaman yang  dapat  mengenyangkan  perut  selain nasi,  serta  tanaman empon-empon yang berguna  sebagai  bumbu  dapur.  Cara  ini sebagai  upaya  tidak  langsung  dalam menjaga ketahanan padi atau beras.
Orang  Baduy  tidak  boleh  atau pantang  untuk  menjual  padi  atau  beras hasil  panen,  termasuk  menjual  nasi. Karena  padi  dihasilkan  oleh  ‘lahan  suci’.
573 Malahan mereka dibolehkan untuk memberi padi atau beras kepada orang lain dalam  jumlah  yang  disesuaikan.  Kearifan ini bermakna pengendalian diri untuk tidak memiliki uang secara berlebihan. Biasanya orang  yang  telah  memiliki  uang  secara berlebihan  akan  membelanjakan  uang tersebut untuk hal-hal yang tidak bermanfaat  dalam  hidup.  Kemungkinan lainnya  mereka  akan  hidup umaing ‘sombong’,  merasa  dirinya  lebih  berada dari orang lain.
Penelitian  ini  memberikan  tiga rekomendasi  yaitu  (i)  perlu  dilakukan usaha terpadu yang menjamin keberlangsungan  penerapan  kearifan  lokal dengan  memerhatikan  kemajuan  ilmu pengetahuan dan teknologi untuk mendukung  swasembada  pangan;  (ii) program  pemerintah  dalam  swasembada pangan harus mengacu pada  daya dukung lingkungan;    (iii)    menyusun  tata  ruang berdasarkan potensi penggunaan lahan dan kajian sosial budaya.

## DAFTAR SUMBER
1. Buku
Ekajati, S, Edi. 1995. Kebudayaan  Sunda  (Suatu  Pendekatan Sejarah) Jakarta: Pustaka Jaya.
Mustapa, Hasan. 2010. Adat Istiadat Sunda . Bandung:  Alumni.
Rosidi, Ayip. 2000. Ensiklopedi  Sunda,  Alam,  Manusia,  dan Budaya,  Termasuk  Budaya  Cirebon  dan Betawi. Jakarta: Balai Pustaka.
Sam Suhandi, Abdurahman, Ruswandi. 1986.
Tata  Kehidupan  Masyarakat  Baduy  di Provinsi  Jawa  Barat. Bandung:  Proyek Inventarisasi dan Dokumentasi Kebudayaan Daerah, Depdikbud. Tim Redaksi KBBI. 2013. Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia, Pusat Bahasa Depdiknas, Edisi Keempat, Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Zeng, Shihong. 2011.
Literature Review of Carbon Finance and Low  Carbon  Economy  for  Constructing
Low  Carbon  Society  in  China .  Low Carbon Economy 02 (01), 2011.

## 2. Jurnal, Makalah
Berkes, Fikret., Johan Colding and Carl Folke. "Rediscovery  of  Traditional  Ecological Knowledge  as  Adaptive  Management". Dalam Ecological  Applications 10(5), 2000. Chakravarty, R. "Preserving Traditional Knowledge:
Initiatives in India". IFLA Journal, 2010.
Dresbøll,  Dorte  Bodin  and  Jakob  Magid.
"Structural  Changes  of  Plant  Residues during  Decomposition  in  a  Compost Environment" dalam Bioresource Technology 97(8), 2006.
Iskandar, Johan and Roy Ellen.
“In  Situ Conservation Of  Rice  Landraces Among  The  Baduy  Of  West  Java.”
Journal of Ethnobiology 19 (1), 1999.
Khomsan, Ali, and Winati Wigna. “Sosio  Budaya  Pangan  Suku  Baduy.” Jurnal Gizi Dan Pangan 4 (2), 2009.
Octavia  Dona,  Andriani  Susi,  Qirom  Abdul, Azwar Fatahul. "Keanekaragaman Jenis Tumbuhan sebagai  Pestisida  Alami  di  Savana  Bekol Taman Nasional Baluran". Jurnal Penelitian  Hutan  dan  Konservasi  Alam ,
Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Hutan dan Konservasi Alam, Bogor.
Patel, Raj. “The  Long  Green  Revolution.” Journal Of Peasant Studies 40 (1): 1–63, 2012.
Permana, E., I. Nasution, and J. Gunawijaya. "Kearifan Lokal tentang Mitigasi Rencana pada Masyarakat Baduy" dalam MAKARA, Sosial Humaniora 15 (1). Rosen, Franciska, and Per Olsson.
“Institutional  Entrepreneurs  ,  Global Networks  ,  and  the  Emergence  of International  Institutions  for  Ecosystem- Based  Management :  The  Coral  Triangle Initiative.” Marine Policy 38, 2013.
Senoaji, Gunggung.
“Pengelolaan  Lahan  Dengan  Sistem Agroforestry  oleh  Masyarakat  Baduy  di
Patanjala Vol. 7  No. 3 September  2015: 559 - 574 574
Banten  Selatan.” Jurnal  Bumi  Lestari Volume 12 , 2012.
Zamroni, Imam. "Perubahan  Sosial-Budaya  Petani  Organik di  Yogyakarta." Jurnal  Masyarakat  dan
Budaya , LIPI.  Jakarta. 2010.

## 2. Internet
Adimihardja, Kusnaka. 2000. “Orang Baduy di Banten Selatan: Manusia Air Pemelihara Sungai”, dalam Antropologi Indonesia 61(1) , diakses dari http://anthropology.fisip.ui.ac.id/httpdocs/ jurnal/2000/61/full/06ka61.pdf.