## JAMP: Jurnal Adminitrasi dan Manajemen Pendidikan
Volume 3 Nomor 1 Maret 2020,
Tersedia Online di http://journal2.um.ac.id/index.php/jamp/ ISSN 2615-8574 (online)
PERBEDAN KEBUTUHAN PESERTA DIDIK TERHADAP LAYANAN KAFETARIA DI SD DAN SMA

## Dian Laili Eka Prastiwi Sultoni
Asep Sunandar
Jurusan Administrasi Pendidikan Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Malang Jl. Semarang 5 Malang
dianlaili17@gmail.com
Abstract: The aim of this study is to describe: (1) the differences in students’ needs for cafeterias at the Ma’arif Foundation elementary and high schools in Malang; (2) the types of foods and drinks cafeterias needed by students in elementary and high schools of the Ma’arif Foundation in Malang City; (3) the differences of range of prices of food and beverages needed by students in elementary and high schools in the Ma’arif Foundation in Malang; (4) the different characteristics of cafeterias that required by students in the Ma’arif Foundation elementary and high schools in Malang. This research uses a quantitative approach with a comparative descriptive design. The sampling technique used in this study was a random sampling technique. Samples obtained as many as 328 from a total population of 1807 students. The instrument used in this study was a questionnaire. The conclusions of this study: (1) there is a significant difference, namely Ma’arif Elementary School students need more snacks while Ma’arif High School students need heavy food; (2) the types of foods and drinks required by Ma’arif Elementary School students include toast, buns, bake cakes, donuts, pastels, mini moonlight, snacks, brownies, ice tea, orange ice. While the types of foods needed by high school students are meatball, fresh vegetables, grilled chicken, mineral water; (3) Students of Ma’arif Elementary School need a price range of Rp. 500.00 - Rp. 3,000.00 while Ma’arif High School students Rp. 500.00 - Rp. 5,000.00; (4) the cafeteria characteristics needed at Ma’arif Elementary School is the location of the school canteen which closer to the classroom and open space canteen while in Ma’arif high school, buyers are served directly by the canteen officer using a tray.
Keyword: Students Needs, School Cafeterias Service
Abstrak: Tujuan penelitian ini untuk mendeskripsikan : (1) perbedaan  kebutuhan peserta didik terhadap kafetaria di SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang; (2) jenis makanan dan minuman kafetaria yang dibutuhkan peserta didik di SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang; (3) perbedaan rentangan harga makanan dan minuman yang dibutuhkan peserta didik di SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang; (4) perbedaan karakteristik kafetaria yang dibutuhkan peserta didik di SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang. Penelitian ini menggunakan  pendekatan kuantitatif dengan rancangan deskriptif komparatif. Teknik pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah teknik random sampling . Sampel yang diperoleh sebanyak 328 dari jumlah populasi sebanyak 1807 peserta didik. Instrumen yang digunakan dalam  penelitian  ini berupa angket. Simpulan penelitian ini: (1) secara signifikan  terdapat perbedaan yaitu peserta didik SD Ma’arif  lebih membutuhkan makanan ringan sedangkan untuk peserta didik SMA Ma’arif  lebih membutuhkan makanan berat; (2) jenis makanan dan minuman yang dibutuhkan peserta didik SD Ma’arif antara lain roti bakar, bakpao, kue cucur, donat, pastel, terang bulan mini, snack, brownis, es teh, es jeruk. Sedangkan jenis makanan yang dibutuhkan peserta didik SMA bakso, lalapan ayam, ayam bakar, air mineral; (3) peserta didik SD Ma’arif membutuhkan rentangan harga Rp500,00- Rp3.000,00 sedangkan peserta didik SMA Ma’arif Rp500,00- Rp5.000,00; (4) karakteristik
kafetaria yang dibutuhkan di SD Ma’arif lokasi kantin sekolah yang dekat dengan kelas dan kantin dengan ruangan terbuka sedangkan di SMA Ma’arif  dimana pembeli dilayani secara langsung oleh petugas kantin dan penyajiannya menggunakan baki.
Kata Kunci: kebutuhan peserta didik, layanan kafetaria sekolah
Sekolah merupakan suatu lembaga yang memang dirancang khusus untuk pengajaran para peserta didik di bawah pengawasan para guru. Pada umumnya sebuah negara mempunyai model sistem pendidikan formal yang mana hal ini sifatnya wajib. Selain itu sistem ini jugalah yang membuat para peserta didik bisa mengalami kemajuan dengan melalui serangkaian sekolah tersebut.
Keamanan  pangan  di  kantin  sekolah  menjadi  sangat  penting  untuk  menciptakan  generasi  yang sehatdan cerdas. Layanan kantib sekolah atau kafetaria sekolah merupakan salah satu bentuk layanan khusus di sekolah yang berusaha menyediakan makanan dan minuman yang dibutuhkan peserta didik. kantin sehat sekolah adalah suatu ruang atau bangunan yang berada di sekolah untuk menyediakan makanan sehat untuk peserta didik yang dilayani oleh petugas kantin.
Berikut penelitian terdahulu yang digunakan sebagai acuan dan penguat dalam penelitian ini. Menurut hasil peneliti Agustin (2015) hasil analisis data yang dapat disimpulkan bahwa ada beberapa faktor-faktor kebiasaan siswa membeli makanan jajanan di SLTA Kota Malang disebabkan oleh faktor selera  lapar,  faktor  jenis  makanan  jajanan,  faktor  kebiasaan  keluarga,  faktor  keinginan  jajan,  faktor ditraktir, faktor aneka jajanan., faktor keinginan jajan di luar lingkungan sekolah, faktor arahan guru. Hasil penelitian berikutnya adalah Rismawati (2009) berdasarkan analisis data yang diperoleh dapat diambil kesimpulan bahwa terdapat hubungan pengetahuan pengelola kantin, sikap pengelola kantin, omset bulanan kantin pengawasan internal, pengawasan eksternal dengan kelaikan kantin sehat.
Penelitian ini mengungkap perbedaan kebutuhan peserta didik terhadap layanan kafetaria di SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang. Penelitian ini dilakukan di 10 SD Ma’arif dan 3SMA Yayasan Ma’arif    se-  Kota  Malang.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mendeskripsikan:  (1)  perbedaan  kebutuhan peserta didik terhadap kafetaria di SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang; (2) jenis makanan dan minuman yang dibutuhkan peserta didik di SD dan SMA Yayasan MA’arif se- Kota Malang; (3) perbedaan rentangan harga makanan dan minuman yang dibutuhkan peserta didik di SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang; (4) perbedaan karakteristik kafetaria yang dibutuhkan peserta didik di SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  kuantitatif,  dimana  kuantitatif  merupakan  suatu  proses menemukan pengetahuan yang menggunakan data berupa angka sebagai alat menemukan keterangan mengenai apa yang ingin kita ketahui (Darmawan, 2013). Penelitian ini merupakan penelitian yang diajukan dengan menggunakan populasi atau sampel tertentu sebagai bahan pengumpulan data serta menggunakan instrumen penelitian dan analisis data yang bersifat statistik.
Penelitian  ini  menggunakan  metode  kuantitatif  deskriptif  komparatif,  dimana  komparatif  suatu penelitian yang bersifat membandingkan (Sugiyono, 2013). Penelitian komparatif akan dapat menemukan persamaan dan perbedaan-perbedaan tentang benda-benda, tentang orang, kelompok, terhadap suatu ide atau suatu prosedur kerja (Arikunto, 2002).
Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 328 peserta didik dari total keseluruhan populasi sebanyak  1807  peserta  didik.  lokasi  penelitian  berada  di  SD  dan  SMA  Yayasan  Ma’arif  se-  Kota Malang. Instrume penelitian yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode angket/ kuesioner. Menurut Arikunto (2010) menyatakan bahwa instrumen penelitian adalah alat atau fasilitas yang digunakan oleh peneliti dalam mengumpulkan data agar pekerjaannya lebih mudah dan hasilnya lebih baik untuk diolah. Penelitian ini menggunakan angket/kuesioner tertutup dengan pengukuran skala likert. Dengan skala likert, maka  variabel  yang  akan  diukur  dijabarkan  menjadi  variabel,  kemudian
Prastiwi dkk, Perbedan Kebutuhan Peserta Didik Terhadap Layanan ...
indikator tersebut dijadikan sebagai titik tolak untuk menyusun item-item instrumen yang dapat berupa pernyataan atau pertanyaan (Sugiyono, 2013).
Teknik analisis data digunakan untuk mengolah data dari hasil penelitian. Menurut Sugiyono (2013) kegiatan analisis data adalah mengelompokkan data berdasarkan variabel dan jenis responden, mentabulasi data berdasarkan variabel dari seluruh responden, menyajikan data dari tiap variabel yang diteliti, melakukan perhitungan untuk menjawab rumusan masalah, dan melakukan perhitungan untuk menguji hipotesis yang telah diajukan. Uji analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis komparatif atau uji beda. Misbahuddin dan Iqbal (2013), analisis komparatif atau analisis komparasi atau uji beda adalah bentuk analisis variabel (data) untuk mengetahui perbedaan diantara dua kelompok data (variabel) atau lebih. Teknik analisis komparatif dalam penelitian ini menggunakan uji t yang digunakan yang digunakan untuk membandingkan rata-rata dua kelompok atau tidak saling berpasangan atau tidak saling berkaitan.

## HASIL

## Tingkat kebutuhan Peserta Didik terhadap Layanan Kafetaria di SD Ma’arif se- Kota Malang
Diketahui dari 271 responden terdapat 73 responden atau sebesar 26,94 % sampel berada pada rentangan interval 45,5-55 memiliki nilai sangat tinggi. 152 responden atau sebesar 56,09 % sampel berada pada rentangan interval 35-44,5  memiliki nilai tinggi, 42 responden atau sebesar 15,50% sampel berada  pada  rentangan  interval  24,5-34  memiliki  nilai  rendah  dan  4  responden  atau  sebesar  1,48% sampel berada pada rentangan interval 14-23,5 memiliki nilai sangat rendah dalam kebutuhan makanan berat peserta didik.
Tabel 1 interval kebutuhan makanan berat peserta didik
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 45,5 – 55 50,25 73 26,94 3668,25 Tinggi 35 - 44,5 39,75 152 56,09 6042 Rendah 24,5 – 34 29,25 42 15,50 1228,5 Sangat Rendah 14 – 23,5 18,75 4 1,48 75 Total 271 100 11013,75
Diketahui dari 271 responden terdapat 105 responden atau sebesar 38,7454% sampel berada pada rentangan interval 51-63 memiliki nilai sangat tinggi. 113 responden atau sebesar 41,6974% sampel berada pada rentangan interval 40-50 memiliki nilai tinggi. 48 responden atau 17,71% sampel berada pada rentangan interval 28-39 memiliki nilai rendah. Dan 5 responden atau 1,845% sampel berada pada rentangan interval 16-27 memiliki nilai sangat rendah dalam kebutuhan makanan ringan.

## Tabel 2 interval kebutuhan makanan ringan peserta didik
Klasisfikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase fᵢxᵢ Sangat Tinggi 51 – 63 57 105 38,7454 5985 Tinggi 40 – 50 45 113 41,6974 5085 Rendah 28 – 39 33,5 48 17,71 1608 Sangat Rendah 16 – 27 21,5 5 1,845 107,5 Total 271 100 12785,5
Diketahui dari 271 responden terdapat 148 responden atau sebesar 54,612% sampel berada pada rentangan interval 32-40 memiliki nilai sangat tinggi. 103 responden atau sebesar 38,0074% sampel berada pada rentangan interval 25-31,5 memiliki nilai tinggi. 16 responden atau 5,9040% sampel berada pada rentangan interval 17,5-24 memiliki nilai rendah. Dan 4 responden atau 1,476% sampel berada pada rentangan interval 10-16,5 memiliki nilai sangat rendah dalam kebutuhan minuman dalam kemasan.

## Tabel 3 interval kebutuhan minuman dalam kemasan peserta didik
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 32,5 – 40 36,25 148 54,612 5365 Tinggi 25 – 31,5 28,25 103 38,0074 2909,75 Rendah 17,5 – 24 20,75 16 5,9040 332 Sangat Rendah 10 – 16,5 13,25 4 1,4760 53 Total 271 100 8659,75
Diketahui dari 271 responden terdapat 184 responden atau sebesar 67,896% sampel berada pada rentangan interval 22,75-27 memiliki nilai sangat tinggi. 72 responden atau sebesar 26,5683% sampel berada pada rentangan interval 17,5-21,75 memiliki nilai tinggi. 11 responden atau 14,375% sampel berada  pada  rentangan  interval  12,25-16,5  memiliki    nilai  rendah.  Dan  4  responden  atau  9,125% sampel berada pada rentangan interval 7-11,25 memiliki nilai sangat rendah dalam kebutuhan minuman disiapkan kantin.
Tabel 4 Rentangan Skor dan Persentase Minuman disiapkan Kantin
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 22,75 - 28 25,375 184 67,8967 4669 Tinggi 17,5 – 21,75 19,625 72 19,625 1413 Rendah 12,25 – 16,5 14,375 11 14,375 158,125 Sangat Rendah 7 – 11,25 9,125 4 9,125 36,5 Total 271 100 6276,625
Diketahui dari 271 responden terdapat 35 responden atau sebesar 12,915%  sampel berada pada rentangan  interval  26-32  memiliki  nilai  sangat  tinggi.  143  responden  atau  sebesar  52,768%  sampel berada pada rentangan interval 20-25 memiliki nilai tinggi. 90 responden atau 33,210% sampel berada pada rentangan interval 14-19 memiliki  nilai rendah. Dan 3 responden atau 1,107% sampel berada pada rentangan interval 8-13 memiliki nilai sangat rendah dalam kebutuhan harga.

## Tabel 5 Rentangan Skor dan Persentase Harga
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 26 – 32 29 35 12,915 1015 Tinggi 20 – 25 22,5 143 52,768 3217,5 Rendah 14 – 19 16,5 90 33,210 1485 Sangat Rendah 8 – 13 10,5 3 1,107 31,5 Total 271 100 5747
Diketahui dari 271 responden terdapat 218 responden atau sebesar 80,443% sampel berada pada rentangan interval 22,75-28 memiliki nilai sangat tinggi. 41 responden atau sebesar 15,129% sampel berada  pada  rentangan  interval  15,5-21,75  memiliki  nilai  tinggi.  12  responden  atau  4,428%  sampel berada  pada  rentangan  interval  12,25-16,5  memiliki    nilai  rendah.  Dan  tidak  ada  responden  yang memiliki nilai sangat rendah dalam makanan sehat.
Tabel 6 Rentangan Skor dan Persentase Makanan Sehat
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase fᵢxᵢ Sangat Tinggi 22,75 – 28 25,375 218 80,443 5531,75 Tinggi 17,5 – 21,75 19,625 41 15,129 804,625 Rendah 12,25 – 16,5 14,375 12 4,428 172,5 Sangat Rendah 7 – 11,25 9,125 0 0 0 Total 271 100 6508,875
Diketahui dari 271 responden terdapat 210 responden atau sebesar 77,491% sampel berada pada rentangan interval 19,5-24 memiliki nilai sangat tinggi. 49 responden atau sebesar 18,081% sampel berada pada rentangan interval 15-18,5 memiliki nilai tinggi. 12 responden atau 4,428% sampel berada pada rentangan interval 10,5-14 memiliki nilai rendah. Dan tidak ada responden yang memiliki nilai sangat rendah dalam minuman sehat.
Tabel 7 Rentangan Skor dan Persentase Minuman sehat
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase fᵢxᵢ Sangat Tinggi 19,5 – 24 21,75 210 77,491 4567,5 Tinggi 15 – 18,5 16,75 49 18,081 820,75 Rendah 10,5 – 14 12,25 12 4,428 147 Sangat Rendah 6 – 9,5 7,75 0 0 0 Total 271 100 5535,25
Diketahui dari 271 responden terdapat 140 responden atau sebesar 51,661% sampel berada pada rentangan interval 9,75-12 memiliki nilai sangat tinggi. 88 responden atau sebesar 31,472% sampel berada pada rentangan interval 7,5-8,75 memiliki nilai tinggi. 41 responden atau 15,129% sampel berada pada rentangan interval 5,25-6,5 memiliki  nilai rendah. Dan 2 responden atau sebesar 0,738% berada pada rentangan interval 3-4,25 yang memiliki nilai sangat rendah dalam tempat.

## Tabel 8 Rentangan Skor dan Persentase Tempat
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase(%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 9,75 – 12 10,875 140 51,661 1522,5 Tinggi 7,5 – 8,75 8,125 88 31,472 715 Rendah 5,25 – 6,5 5,875 41 15,129 240,875 Sangat Rendah 3 – 4,25 3,625 2 0,738 7,25 Total 271 100 2485,625
Diketahui dari 271 responden terdapat 130 responden atau sebesar 47,970% sampel berada pada rentangan  interval  39-47  memiliki  nilai  sangat  tinggi.  119  responden  atau  sebesar  43,911%  sampel berada pada rentangan interval 30-38 memiliki nilai tinggi. 19 responden atau 7,011% sampel berada pada rentangan interval 21-29 memiliki nilai rendah. Dan 3 responden atau sebesar 1,107% berada pada rentangan interval 12-20 yang memiliki nilai sangat rendah dalam perabot.

## Tabel 9 Rentangan Skor dan Persentase Perabot
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 39 – 47 43 130 47,970 5590 Tinggi 30 – 38 34 119 43,911 4046 Rendah 21 – 29 25 19 7,011 475 Sangat Rendah 12 – 20 16 3 1,107 48 Total 271 100 10159
Diketahui dari 271 responden terdapat 188 responden atau sebesar 69,373% sampel  berada pada rentangan  interval  39-47  memiliki  nilai  sangat  tinggi.  68  responden  atau  sebesar  25,092%  sampel berada pada rentangan interval 30-38 memiliki nilai tinggi. 11 responden atau 4,059% sampel berada pada rentangan interval 21-29 memiliki nilai rendah. Dan 4 responden atau sebesar 1,476% berada pada rentangan interval 12-20 yang memiliki nilai sangat rendah dalam fasilitas.

## Tabel 10 Rentangan Skor dan Persentase Fasilitas
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 39 – 47 43 188 69,373 8084 Tinggi 30 – 38 34 68 25,092 2312 Rendah 21 – 29 25 11 4,059 275 Sangat Rendah 12 – 20 16 4 1,476 64 Total 271 100 10735
Diketahui dari 271 responden terdapat 115 responden atau sebesar 45,756% sampel berada pada rentangan interval 19,5-23 memiliki nilai sangat tinggi. 12 responden atau sebesar 45,756% sampel berada pada rentangan interval 15-18,5 memiliki nilai tinggi. 28 responden atau 12,25% sampel berada pada rentangan interval 10,5-14 memiliki nilai rendah. Dan 5 responden atau sebesar 7,75% berada pada rentangan interval 6-9,5 yang memiliki nilai sangat rendah dalam layanan.

## Tabel 11 Rentangan Skor dan Persentase Layanan
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 19,5 – 23 21,25 115 42,435 2443,75 Tinggi 15 – 18,5 16,75 124 45,756 2077 Rendah 10,5 – 14 12,25 28 12,25 343 Sangat Rendah 6 – 9,5 7,75 4 7,75 31 Total 271 100 4894,75

## Tingkat kebutuhan Peserta Didik terhadap Layanan Kafetaria di SMA Ma’arif se- Kota Malang
Diketahui  dari  57  responden  terdapat  18  responden  atau  sebesar  31,58%  sampel  berada  pada rentangan  interval  45,5-55  memiliki  nilai  sangat  tinggi.  34  responden  atau  sebesar  59,65  %  sampel berada pada rentangan interval 35-44,5 memiliki nilai tinggi, 5 responden atau sebesar 8,77% sampel berada pada rentangan interval 24,5-34 memiliki nilai rendah dan tidak ada responden yang memiliki nilai sangat rendah dalam kebutuhan makanan berat peserta didik.
Tabel 12 interval kebutuhan makanan berat peserta didik
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 45,5 – 55 50,25 18 31,58 904,5 Tinggi 35 - 44,5 39,75 34 59,65 1351,5 Rendah 24,5 – 34 29,25 5 8,77 43,859 Sangat Rendah 14 – 23,5 18,75 0 0 0 Total 57 100 2299,86
Diketahui  dari  57  responden  terdapat  18  responden  atau  sebesar  31,579%  sampel  berada  pada rentangan  interval  51-63  memiliki  nilai  sangat  tinggi.  35  responden  atau  sebesar  61,404%  sampel berada pada rentangan interval 40-50 memiliki nilai tinggi. 4 responden atau 7,018% sampel berada pada rentangan interval 28-39 memiliki  nilai rendah. Dan tidak ada memiliki nilai sangat rendah dalam kebutuhan makanan ringan.
Prastiwi dkk, Perbedan Kebutuhan Peserta Didik Terhadap Layanan ...

## Tabel 13 interval kebutuhan makanan ringan peserta didik
Klasisfikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 51 – 63 57 18 31,579 1026 Tinggi 40 – 50 45 35 61,404 1312,5 Rendah 28 – 39 33,5 4 7,018 134 Sangat Rendah 16 – 27 21,5 0 0 0 Total 100 2472,5
diketahui  dari  57  responden  terdapat  25  responden  atau  sebesar  43,860%  sampel  berada  pada rentangan interval 32,5-40 memiliki nilai sangat tinggi. 27 responden atau sebesar 47,368% sampel berada pada rentangan interval 25-31,5 memiliki nilai tinggi. 5 responden atau 8,772% sampel berada pada rentangan interval 17,5-24 memiliki  nilai rendah. Dan tidak ada  memiliki nilai sangat rendah dalam kebutuhan minuman dalam kemasan.
Tabel 14 interval kebutuhan minuman dalam kemasan peserta didik
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 32,5 – 40 36,25 25 43,860 906,25 Tinggi 25 – 31,5 28,25 27 47,368 762,75 Rendah 17,5 – 24 20,75 5 8,772 103,75 Sangat Rendah 10 – 16,5 13,25 0 0 0 Total 57 100 1772,75
Diketahui  dari  57  responden  terdapat  30  responden  atau  sebesar  52,632%  sampel  berada  pada rentangan interval 22,75-28 memiliki nilai sangat tinggi. 20 responden atau sebesar 35,088% sampel berada  pada  rentangan  interval  17,5-21,75  memiliki  nilai  tinggi.  7  responden  atau  12,281%  sampel berada pada rentangan interval 12,25-16,5 memiliki nilai rendah. Dan tidak ada sampel memiliki nilai sangat rendah dalam kebutuhan minuman disisapkan kantin.
Tabel 15 Rentangan Skor dan Persentase Minuman disiapkan Kantin
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 22,75 - 28 25,375 30 52,632 761,25 Tinggi 17,5 – 21,75 19,625 20 35,088 392,5 Rendah 12,25 – 16,5 14,375 7 12,281 100,625 Sangat Rendah 7 – 11,25 9,125 0 0 0 Total 57 100 1254,375
Diketahui dari 57 responden terdapat 16 responden atau sebesar 28,070%  sampel berada pada rentangan  interval  26-32  memiliki  nilai  sangat  tinggi.  27  responden  atau  sebesar  47,368%  sampel berada pada rentangan interval 20-25 memiliki nilai tinggi. 14 responden atau 24,561% sampel berada pada rentangan interval 14-19 memiliki  nilai rendah. Dan tidak ada sampel memiliki nilai sangat rendah dalam kebutuhan harga.

## Tabel 16 Rentangan Skor dan Persentase Harga
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 26 – 32 29 16 28,070 464 Tinggi 20 – 25 22,5 27 47,368 607,5 Rendah 14 – 19 16,5 14 24,561 231 Sangat Rendah 8 – 13 10,5 0 0 0 Total 57 100 1302,5
Diketahui  dari  57  responden  terdapat  53  responden  atau  sebesar  92,982%  sampel  berada  pada rentangan  interval  22,75-28  memiliki  nilai  sangat  tinggi.  4  responden  atau  sebesar  7,018%  sampel berada pada rentangan interval 17,5-21,75 memiliki nilai tinggi. Tidak ada sampel yang memiliki  nilai rendah. Dan tidak ada responden yang memiliki nilai sangat rendah dalam makanan sehat.
Tabel 17 Rentangan Skor dan Persentase Makanan Sehat
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase fᵢxᵢ Sangat Tinggi 22,75 – 28 25,375 53 92,982 1344,875 Tinggi 17,5 – 21,75 19,625 4 7,018 78,5 Rendah 12,25 – 16,5 14,375 0 0 0 Sangat Rendah 7 – 11,25 9,125 0 0 0 Total 100 1423,375
Diketahui  dari  57  responden  terdapat  50  responden  atau  sebesar  87,719%  sampel  berada  pada rentangan  interval  19,5-24  memiliki  nilai  sangat  tinggi.  7  responden  atau  sebesar  12,281%  sampel berada pada rentangan interval 15-18,5 memiliki nilai tinggi. Tidak ada sampel memiliki  nilai rendah. Dan tidak ada responden yang memiliki nilai sangat rendah dalam minuman sehat.

## Tabel 18 Rentangan Skor dan Persentase Minuman sehat
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 19,5 – 24 21,75 50 87,719 1087,5 Tinggi 15 – 18,5 16,75 7 12,281 117,27 Rendah 10,5 – 14 12,25 0 0 0 Sangat Rendah 6 – 9,5 7,75 0 0 0 Total 57 100 1204,75
Diketahui  dari  57  responden  terdapat  31  responden  atau  sebesar  54,386%  sampel  berada  pada rentangan interval 9,75-12 memiliki nilai sangat tinggi. 26 responden atau sebesar 45,614% sampel berada pada rentangan interval 7,5-8,75 memiliki nilai tinggi. Tidak ada sampel memiliki  nilai rendah. Dan  tidak ada sampel yang memiliki nilai sangat rendah dalam sub variabel tempat.

## Tabel 19 Rentangan Skor dan Persentase Tempat
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Persentase(%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 9,75 – 12 10,875 31 54,386 337,125 Tinggi 7,5 – 8,75 8,125 26 45,614 211,25 Rendah 5,25 – 6,5 5,875 0 0 0 Sangat Rendah 3 – 4,25 3,625 0 0 0 Total 57 100 548,375
Diketahui  dari  57  responden  terdapat  29  responden  atau  sebesar  50,877%  sampel  berada  pada rentangan  interval  39-47  memiliki  nilai  sangat  tinggi.  26  responden  atau  sebesar  45,614%  sampel berada pada rentangan interval 30-38 memiliki nilai tinggi. 2 responden atau 3,509% sampel berada pada  rentangan  interval  21-29  memiliki  nilai  rendah.  Dan  tidak  ada  responden  yang  memiliki  nilai sangat rendah dalam perabot.
Tabel 20 Rentangan Skor dan Persentase Perabot
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Presentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 39 – 47 43 29 50,877 1247 Tinggi 30 – 38 34 26 45,614 884 Rendah 21 – 29 25 2 3,509 50 Sangat Rendah 12 – 20 16 0 0 0 Total 57 100 2181
Diketahui  dari  57  responden  terdapat  42  responden  atau  sebesar  73,684%  sampel  berada  pada rentangan interval 39-47 memiliki nilai sangat tinggi. 15 responden atau sebesar 26,316% sampel berada pada rentangan interval 30-38 memiliki nilai tinggi. Tidak ada sampel yang memiliki nilai rendah. Dan tidak ada sampel yang memiliki nilai sangat rendah dalam fasilitas.
Tabel 21 Rentangan Skor dan Presentase Fasilitas
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Presentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 39 – 47 43 42 73,684 1806 Tinggi 30 – 38 34 15 26,316 510 Rendah 21 – 29 25 0 0 0 Sangat Rendah 12 – 20 16 0 0 0 Total 57 100 2316
Diketahui  dari  57  responden  terdapat  21  responden  atau  sebesar  36,842%  sampel  berada  pada rentangan interval 19,5-23 memiliki nilai sangat tinggi. 33 responden atau sebesar 57,895% sampel berada pada rentangan interval 15-18,5 memiliki nilai tinggi. 2 responden atau 3,509% sampel berada pada  rentangan  interval  10,5-14memiliki  nilai  rendah.  Dan  1  responden  atau  sebesar  1,754%  yang memiliki nilai sangat rendah dalam layanan.

## Tabel 22 Rentangan Skor dan Presentase Layanan
Klasifikasi Jawaban Interval xᵢ fᵢ Presentase (%) fᵢxᵢ Sangat Tinggi 19,5 – 23  21,25 21 36,842 446,25 Tinggi 15 – 18,5  16,75 33 57,895 552,75 Rendah 10,5 – 14  12,25 2 3,509 24,5 Sangat Rendah 6 – 9,5 7,75 1 1,754 7,75 Total 57 100 1031,25

## Jenis Makanan dan Minuman yang dibutuhkan peserta didik SD Ma’arif
Tabel 23 Hasil Hitungan Persentase Variabel Makanan Berat Nomor Item Skor Banyak Responden Presentase 1 (Nasi Pecel) 3 81 27,306 2 (Nasi Goreng) 4 132 48,708 3 (Nasi Kuning) 4 91 33,579 4 (Soto) 3 91 33,579 5 (Bakso) 4 124 45,756 6 (Mie Goreng) 4 102 37,638 7 (Mie Kuah) 3 95 35,055 8 (Lalapam Ayam) 4 127 46,863
28 JAMP : Jurnal Administrasi dan Manajemen Pendidikan, Volume 3, Nomor 1 Maret 2020: 19-37 9 (Omelet) 4 112 41,328 10 (Rawon) 2 79 29,151 11 (Penyetan Tempe) 2 80 29,520 12 (Nasi Ayam Bakar) 4 135 49,815 13 (Tahu Telur) 4 108 39,852 14 (Gado-Gado) 4 79 29,151
Skor dari masing-masing item sub variabel Makanan Berat. Dari data di atas ada beberapa item yaitu item nomor 2 dengan persentase 48,708 %  ;  item  nomor  3  dengan  persentase 33,579%; item nomor 5 dengan persentase 45,756 % ; item nomor 6 dengan persentase 37,638% ; item nomor 8 dengan persentase 46,863 %  ,  item  nomor  9  dengan  persentase 41,328 %,  item  nomor  12  dengan  persentase 49,815 % , item nomor 13 dengan persentase 39,852 %  , item nomor 14 dengan persentase 29,151 % yang menunjukkan terdapat skor tinggi yaitu 4 dimana hal tersebut memiliki arti bahwa peserta didik sangat membutuhkan item tersebut, sehingga persentasenya juga tinggi.
Tabel 24  Hasil Hitungan Persentase Variabel Makanan Ringan Nomor Item Skor Banyak Responden Persentase 15 (Macam-macam Gorengan) 3 107 32,621 16 (Lumpia) 3 114 34,756 17 (Lemper) 3 104 31,707 18 (Risoles) 3 116 35,365 19 (Roti Bakar) 4 175 53,353 20 (Kue Lapis) 3 112 34,146 21 (Bakpao) 4 117 35,670 22 (Kue Cucur) 4 107 32,621 23 (Kue Pukis) 3 113 34,451 24 (Donat) 4 142 43,292 25 (Pastel) 4 104 31,707 26 (Kue Kukus) 3 128 39,024
Prastiwi dkk, Perbedan Kebutuhan Peserta Didik Terhadap Layanan ... 27 (Terang Bulan Mini) 4 151 46,036 28 (Onde-onde) 3 116 35,365 29 (Snack) 4 153 46,646 30 (Briwnis) 4 186 56,707
Skor dari masing-masing item sub variabel Makanan Ringan. Dari data di atas ada beberapa item yaitu item nomor 19 dengan persentase 53,353% ; item nomor 21 dengan persentase 35,670% ; item nomor 22 dengan persentase 32,621% ; item nomor 24 dengan persentase 43,292%, item nomor 25 dengan persentase 31,707% ; item nomor 27 dengan persentase 46,036%  ; item nomor 25 dengan persentase 31,707% , item nomor 27 dengan persentase 46,036% ; item nomor 29 dengan persentase 46,646%, item nomor 30 dengan persentase 56,707% yang menunjukkan terdapat skor tinggi yaitu 4 dimana hal tersebut memiliki arti bahwa siswa sangat membutuhkan item tersebut, sehingga persentasenya juga tinggi.
Tabel 25  Hasil Hitungan Persentase Variabel Minuman Dalam Kemasan
Nomor Item Skor Responden Persentase 31 (Air Mineral) 4 239 72,865 32 (Pop Ice) 4 146 44,512 33 (Soft Drink) 4 103 31,402 3 103 31,402 34 (Teh Botol) 4 144 43,902 35 (Teh Gelas) 4 164 50 36 (Teh Kotak) 4 139 42,378 37 (Mizon) 4 121 36,890 38 (Teh Pucuk) 4 140 42,682 39 (Pocarisswet) 4 162 49,390 40 (Yogurt) 4 168 51,219
Skor dari masing-masing item sub variabel Minuman dalam kemasan. Dari data di atas ada beberapa item yaitu item nomor 31 dengan persentase 72,865% ; item nomor 32 dengan persentase 44,512% ; item nomor 33 dengan persentase 31,402% , item nomor 34 dengan persentase 43,902%, item nomor 35 dengan persentase 50% , item nomor 36 dengan persentase 42,378%  , item nomor 37 dengan persentase 36,890% , item nomor 38 dengan persentase 42,682%, item nomor 39 dengan persentase 49,390%, item nomor 40 dengan persentase 51,219% yang menunjukkan terdapat skor tinggi yaitu 4 dimana hal tersebut memiliki arti bahwa peserta didik sangat membutuhkan item tersebut, sehingga persentasenya juga tinggi.

## Jenis Makanan dan Minuman yang dibutuhkan Peserta Didik SMA Ma’arif
Tabel 27 Hasil Hitungan Persentase Variabel Makanan Berat
Nomor Item Skor Banyak Responden Persentase 1 (Nasi Pecel) 3 31 54,386 2 (Nasi Goreng) 3 32 56,140 3 (Nasi Kuning) 3 29 50,877 4 (Soto) 3 33 57,895 5 (Bakso) 4 29 50,877 6 (Mie Goreng) 3 32 56,140 7 (Mie Kuah) 3 34 59,649 8 (Lalapam Ayam) 4 26 45,614 9 (Omelet) 2 30 52,632 10 (Rawon) 2 28 49,123 11 (Penyetan Tempe) 2 25 43,860 12 (Nasi Ayam Bakar) 4 22 38,596 13 (Tahu Telur) 3 30 52,632 14 (Gado-Gado) 3 22 29,825
Skor dari masing-masing item sub variabel Makanan Berat. Dari data di atas ada beberapa item yaitu item nomor 5 dengan persentase 50,877 % ; item nomor 8 dengan persentase 45,614 % ; item nomor 12 dengan persentase 38,596 %  yang  menunjukkan  terdapat  skor  tinggi  yaitu  4  dimana  hal  tersebut memiliki  arti  bahwa  peserta  didik  sangat  membutuhkan  item  tersebut,  sehingga  persentasenya  juga tinggi.
Tabel 28  Hasil Hitungan Persentase Variabel Makanan Ringan
Nomor Item Skor Banyak Responden Persentase 15 (Macam-macam Gorengan) 3 27 47,368 16 (Lumpia) 3 31 54,386
Prastiwi dkk, Perbedan Kebutuhan Peserta Didik Terhadap Layanan ... 17 (Lemper) 3 24 42,105 18 (Risoles) 3 33 57,895 19 (Roti Bakar) 3 29 50,877 20 (Kue Lapis) 3 31 54,386 21 (Bakpao) 3 27 47,368 22 (Kue Cucur) 2 25 43,860 23 (Kue Pukis) 3 24 42,105 24 (Donat) 3 31 54,386 25 (Pastel) 3 29 50,877 26 (Kue Kukus) 3 32 56,140 27 (Terang Bulan Mini) 3 34 59,649 28 (Onde-onde) 3 32 56,140 29 (Snack) 3 27 47,368 30 (Brownis) 4 25 43,860
Skor dari masing-masinSkor dari masing-masing item sub variabel Makanan Ringan. Dari data di atas terdapat beberapa item menunjukkan skor 3 dimana menunjukkan bahwa siswa membutuhan item tersebut sedangkan untuk item yang mempunyai skor tinggi 4 hanya 1 item yaitu item nomor 30 dengan persentase 43,860%.
Tabel 29  Hasil Hitungan Persentase Variabel Minuman Dalam Kemasan
Nomor Item Skor Responden Persentase 31 (Air Mineral) 4 44 77,193 32 (Pop Ice) 3 34 59,649 33 (Soft Drink) 3 30 52,632 34 (Teh Botol) 3 31 54,386 35 (Teh Gelas) 3 27 47,368
36 (Teh Kotak) 3 32 56,140 37 (Mizon) 2 25 43,860 38 (Teh Pucuk) 3 38 66,667 39 (Pocarisswet) 3 25 43,860 40 (Yogurt) 3 23 40,351
Skor dari masing-masing item sub variabel Minuman dalam kemasan. Dari data di atas ada beberapa item yaitu item nomor 31 dengan persentase 77,193 % yang menunjukkan terdapat skor tinggi yaitu 4 dimana hal tersebut memiliki arti bahwa peserta didik sangat membutuhkan item tersebut, sehingga persentasenya juga tinggi. Selain itu banyak item yang menunjukkan skor 3 dimana peserta didik juga membutuhkan item tersebut.
Tabel 30 Hasil Hitungan Persentase Variabel Minuman Disiapkan Kantin
Nomor Item Skor Responden Persentase 41 (Es Teh) 4 26 45,614 42 (Es Jeruk) 3 27 47,368 43 (Es Buah) 3 31 54,386 44 (Es Campur) 3 26 45,614 45 (Es Cincau) 3 26 45,614 46 (Es Blewah) 3 27 47,368 47 (Jus Buah) 3 25 43,860
Skor  dari  masing-masing  item  sub  variabel  Minuman  disiapkan  kantin.  Dari  data  di  atas  ada beberapa item yaitu item nomor 41 dengan persentase 45,614 % yang menunjukkan terdapat skor tinggi yaitu 4 dimana hal tersebut memiliki arti bahwa siswa sangat membutuhkan item tersebut, sehingga persentasenya juga tinggi

## Perbedaan Rentangan Harga makanan dan minuman yang dibutuhkan Peserta Didik SD dan SMA Yayasan Ma’arif
Tabel 31 Hasil hitungan persentase variabel Harga SD Ma’arif
Nomor Item Skor Responden Persentase 48 (6000-8000) 2 132 40,243 49 (9000-11000) 1 157 47,865 50 (500-1000) 4 234 71,341
Prastiwi dkk, Perbedan Kebutuhan Peserta Didik Terhadap Layanan ... 51 (2000-3000) 4 128 39,024 52 (4000-5000) 2 117 35,670 53 (500-1000) 4 225 68,597 54 (2500-5000) 4 109 33,231 55 (6000-11000) 2 125 38,109
Skor dari masing-masing item sub variabel Harga. Dari data di atas ada beberapa item yaitu item nomor 50 dengan persentase 71,341% ; item nomor 51 dengan persentase 39,024% ; item nomor 53 dengan persentase 68,597% , item nomor 54 dengan persentase 33,231% yang menunjukkan terdapat skor tinggi yaitu 4 dimana hal tersebut memiliki arti bahwa siswa sangat membutuhkan item tersebut, sehingga persentasenya juga tinggi.
Tabel 32 Hasil hitungan persentase variabel Harga SMA Ma’arif
Nomor Item Skor Responden Persentase 48 (6000-8000) 3 17 29,825 49 (9000-11000) 2 29 50,877 50 (500-1000) 4 37 64,912 51 (2000-3000) 3 31 54,386 52 (4000-5000) 2 23 40,351 53 (500-1000) 4 36 63,158 54 (2500-5000) 4 42 42,105 55 (6000-11000) 2 26 45,614
Skor dari masing-masing item sub variabel Harga. Dari data di atas ada beberapa item yaitu item nomor 50 dengan persentase 64,912 % ; item nomor 53 dengan persentase 63,158 % , item nomor 54 dengan persentase 42,105 %  yang menunjukkan terdapat skor tinggi yaitu 4 dimana hal tersebut memiliki arti bahwa siswa sangat membutuhkan item tersebut, sehingga persentasenya juga tinggi.

## Tabel 33 Hasil Uji Beda
Hipotesis Kriteria Sig ( 2 tailed )<0,05 Hasil uji beda Hasil Tidak ada perbedaan kebutuhan layanan kafetaria peserta didik SD dengan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang. 0,005 ,000 H0 ditolak
Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui hasil perhitungan analisis komparasi diperoleh hasil uji beda didapat < kriteria Sig (2 tailed  ) 0,05 maka H0 ditolak dan Ha diterima.

## PEMBAHASAN

## Perbedaan Kebutuhan peserta didik terhadap kafetaria di SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang
Hasil analisis deskriptif mengenai kebutuhan makanan peserta didik SD Ma’arif menunjukkan kebutuhan  terhadap  makan  ringan  dalam  kategori  tinggi,  sedangkan  kebutuhan  peserta  didik  SMA Ma’arif menunjukkan makanan berat termasuk dalam kategori tinggi. Selanjutnya untuk kebutuhan peserta didik SMA Ma’arif terhadap minuman dalam kemasan menunjukkan hasil yang sangat tinggi, sedangkan untuk peserta didik SD Ma’arif kebutuhan terhadap minuman yang disiapkan kantin tergolong sangat tinggi yang berarti sangat dibutuhkan oleh peserta didik. kebutuhan tersebut termasuk dalam kategori sangat tinggi dibutuhkan oleh peserta didik SMA Ma’arif.
Kebutuhan  merupakan  sesuatu  yang  sifatnya  harus  terpenuhi,  dalam  hal  ini  adalah  kebutuhan kafetaria sekolah. Pernyataan ini sesuai dengan pendapat Maslow (dalam Ayu, 2015) yang menyatakan bahwa “kebutuhan fisiologi merupakan jenis kebutuhan yang berhubungan dengan pemenuhan kebutuhan dasar semua manusia seperti makan, minum, menghirup udara, dan sebagainya”. Kebutuhan tersebut harus terpenuhi dami menunjang pertumbuhan peserta didik sehingga dapat memenuhi kebutuhan selanjutnya, hal ini selaras dengan pendapat Kusmintarjo (1992: 47), bahwa “fungsi kafetaria sekolah adalah untuk membantu pertumbuhan dan kesehatan peserta didik”. Jika hal tersebut tidak terpenuhi, maka tubuh akan rentan terhadap penyakit dan mengganggu konsentrasi peserta didik sehingga dapat berdampak pada proses pembelajaran peserta didik.
Berdasarkan analisis tersebut dapat disimpulkan peserta didik SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang dalam hal kebutuhan terhadap layanan kafetaria sekolah sub variabel makanan sehat sangat tinggi. Hal ini didukung dengan pendapat Witkin (dalam Sonhaji, 2014), mendefinisikan “kebutuhan adalah apa yang benar-benar mutlak dipersyaratkan untuk kesehatan dan kebugaran seseorang, seperti oksigen,  makanan  dan  cinta.  Jadi  pada  dasarnya  kebutuhan  ( Needs )  bersifat  benar-benar  penting, berbeda dengan keinginan ( Wants ) yang kadang tidak penting. Suatu kebutyhan apabila tidak dipenuhi akan berdampak serius, sedangkan keinginan apabila tidak dipenuhi dampaknya tidak serius.

## Jenis Makanan dan Minuman yag dibutuhkan oleh Peserta Didik SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang
Hasil analisis deskriptif mengenai jenis makanan dan minuman yang dibutuhkan peserta didik SD Ma’arif menunjukkan bahwa kebutuhan akan makanan ringan dalam kategori lebih tinggi. Jenis- jenis makanan ringan yang dibutuhkan peserta didik tersebut antara lain roti bakar, bakpao, kue cucur, donat, pastel, terang bulan mini, snack, brownis. Sedangkan kebutuhan peserta didik yang terdapat pada peserta didik SMA Ma’arif menunjukkan kategori tinggi pada jenis makanan berat antara lain bakso, lalapan ayam.
Pernyataan di atas menunjukkan peserta didik SD Ma’arif se- Kota Malang lebih membutuhkan makanan ringan dibandingkan dengan peserta didik SMA Ma’arif se- Kota Malang yang dilihat dari hasil menunjukkan kebutuhan makanan yang tinggi adalah makanan berat. Pernyataan ini didukung dengan pendapat Damayanti (dalam Shinta, 2015: 12) “ makanan jajan bisa dikonsumsi pada waktu istirahat atau digunakan sebagai makanan pengganti atau selingan pada waktu makan siang yang dijual di lingkungan sekolah”. Makanan jajan atau sering disebut makanan ringan biasa dijual di kantin sekolah berupa snack, gorengan, kue basah, dll. Kebiasaan peserta didik yang sering dilakukan saat istirahat dimana pesera didik SD Ma’arif lebih cenderung mamilih membeli makanan ringan dibandingkan makanan berat. Hal tersebut juga selaras dengan pernyataan Rachmawati (2006: 5) “ Ragam makanan jajan tersebut antara lain burger, cilok, cireng, cimol, gulali, es lilin, dan ragam makanan jajan lainnya”.
Hasil analisis deskriptif mengenai minuman yang dibutuhkan oleh peserta didik SD Yayasan Ma’arif se- Kota Malang dalam kategori tinggi untuk jenis minuman yang disiapkan petugas kantin sekolah antara lain es teh, es jeruk, es buah, es campur, es cincau, es blewah dan jus buah. Sedangkan kebutuhan peserta didik SMA Yayasan MA’arif se- Kota Malang menunjukkan jika peserta didik lebih membutuhkan minuman dalam kemasan antara lain air mineral, teh gelas, pocarisweet, dan yogurt.
Macam-macam kebutuhan peserta didik tersebut terhadap minuman dapat disimpulkan apabila peserta didik SD Yayasan Ma’arif lebih membutuhkan jenis minuman yang disiapkan petugas kantin dan sedangkan peserta didik SMA Yayasan Ma’arif lebih membutuhkan minuman dalam kemasan. Hal tersebut sesuai dengan jenis-jenis Panganan Jajan Anak Sekolah menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) (2013: 15) yang menyatkan bahwa “minuman dibedakan menjadi dua kelompok, yaitu minuman yang disajikan dalam gelas disiapkan petugas kantin, contoh: air putih, es teh manis, es jeruk, dan berbagai macam minuman campur (es cendol, es campur, es doger, jus buah, es krim). Sedangkan minuman yang disajikan dalam kemasan contohnya: minuman ringan  dalam kemasan (minuman soda, teh, sari buah, susu, yogurt)”.

## Perbedaan Rentangan Harga Makanan dan Minuman yang dibutuhkan Peserta Didik SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang
Analisis deskriptif mengenai rentangan harga yang dibutuhkan peserta didik SD Yayasan Ma’arif terhadap makanan dan minuman yang nantinya dijual di kafetaria sekolah yaitu berada pada rentangan harga  Rp500,00-Rp3000,00.  Sedangkan  rentangan  harga  makanan  dan  minuman  yang  dibutuhkan peserta didik SMA Yayasan Ma’arif berada pada rentangan harga Rp500,00- Rp5000,00.
Uraian di atas mengingatkan peneliti mengenai pernyataan salah seorang pengelola kafetaria sekolah saat kegiatan penelitian di lapangan, dimana pengelola tersebut menyatakan bahwa rata-rata harga makanan dan minuman di sekolah ini berada antara Rp500,00-Rp11.000,00.

## Perbedaan Karakteristik yang dibutuhkan Peserta Didik SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang
Hasil analisis deskriptif mengenai karakteistik kafetaria yang dibutuhkan oleh peserta didik SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang diperoleh hasil untuk SD Ma’arif se- Kota Malang yaitu peserta didik membutuhkan kantin yang dekat dekat kelas dan kantin dengan ruangan terbuka. Fasilitas tyang tersedia untuk kantin sekolah yang dibutuhkan oleh peserta didik SD Ma’arif dimana kantin yang tersedia TV, WIFI, speaker, wastafel, tempat sampah, sabun cuci tangan, tissue, lap tangan, alat pengering tangan. Sedangkan utuk pelayanannya sendiri peserta didik SD Ma’arif lebih membutuhkan kantin yang dimana pembeli dilayani secara langsung oleh petugas kantin yang penyajiannya dengan menggunakan baki. Peserta didik juga membutuhkan kantin sekolah yang buka sebelum jam pelajaran dimulai.
Hasil analisis deskriptif mengenai karakteristik kafetaria yang dibutuhkan oleh peserta didik SMA Ma’arif sendiri antara lain kantin sekolah dengan ruangan terbuka. Fasilitas yang dibutuhkan oleh peserta didik SMA Ma’arif sendiri antara lain yaitu kantin yang tersedia wifi, speaker, wastafel, tempat sampah, sabun cuci tangan, tissue. Selanjutnya dalam hal pelayanan sendiri peserta didik SMA Ma’arif membutuhkan kantin yang dimana pembeli dilayani secara langsung oleh petugas kantin dan penyajiannya dengan menggunakan baki, peserta didik juga lebih membutuhkan kantin sekolah yang buka pagi hari sebelum jam pelajaran dimulai.
Karakteristik kafetaria yang diharapkan oleh peserta didik SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota malang fasilitas bangunan peserta didik membutuhkan kantin dengan ruangan terbuka, hal ini sesuai dengan pendapat Aisyah (2016) “ Fasilitas bangunan kantin. Kantin sehat dapt dikelompokkan menjadi dua jenis yaitu kantin dengan ruangan tertutup dan kantin dengan ruangan terbuka seperti koridor atau halaman sekolah. Meskipun kantin berada di ruangan terbuka, namun ruang pengolahan dan tempat penyajian makanan harus dalam keadaan tertutup”.
Fasilitas yang dibutuhkan peserta didik terhadap kantin itu sendiri dimana peserta didik juga membutuhkan wastafel untuk cuci tangan, tempat sampah, sabun cuci tangan, dan tissue ataupun lap, tempat sampah. Dari pernyataan tersebut sesuai dengan pendapat Aisyah (2016) “ fasilitas sanitasi dalam kantin sekolah mempunyai persyaratan yang sama, baik untuk kantin ruang tertutup maupun kantin ruang terbuka, yaitu tersedianya wastafel dengan sabun/deterjen dan lap bersih atau tissue di tempat makan dan tempat pengolahan atau persiapan makanan, tersedianya suplai air bersih yang cukup baik untuk kebutuhan pengolahan maupun untuk kebutuhan pencucian dan pembersihan, tersedianya tempat sampah”.
Peserta didik SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang dalam hal membutuhkan layanan membutuhkan  beberapa  jenis  antara  lain  pembeli  menunggu  dilayani  oleh  petugas  kantin,  pembeli dilayani secara langsung oleh petugas kantin dan penyajiannya dengan menggunakan baki. Hal ini sesuai dengan pendapat Aisyah (2016) tentang jenis pelayanan kantin “ self- service system adalah sistem pelayanan dimanan pembeli melayani dirinya sendiri makanan yang diinginkan, wait- service system adalah  sistem  pelayanan  dimanan  pembeli  menunggu  dilayani  oelh  petugas  kantin  sesuai  pesanan, try- service system adalah sistem pelayanan dimanan pembeli dilayani petugas kantin dan penyajian makanannya dengan menggunakan baki atau nampan”.
Karakteristik kafetaria selanjutnya dimana peserta didik SD dan SMA Yayasan Ma’arif se- Kota Malang membutuhkan tempat kantin di dekat kelas, dekat lapangan atau dekat gerbang sekolah. Hal tersebut sesuai denga pernyataan Febrianti (2016) “ lokasi kantin sekolah harus dalam pekarangan sekolah dan sedapat mungkin masih dalam wilayah gedung sekolah, tidak berdekatan dengan jamban, kamar mandi, dan tempat sampah”.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, dapat disimpulkan bahwa:
No SD Ma’arif se- Kota Malang SMA MA’arif se- Kota Malang 1. Kebutuhan peserta didik terhadap layanan kafetaria di SD Ma’arif se- Kota Malang yaitu peserta didik lebih membutuhkan makanan ringan. Kabutuhan peserta didik terhadap minuman dimana peserta didik SD Ma’arif se- Kota Malang lebih membutuhkan minuman yang disiapkan oleh kantin sekolah. Kebutuhan peserta didik terhadap layanan kafetaria di SMA Ma’arif se- Kota Malang yaitu peserta didik lebih membutuhkan makanan berat. Kabutuhan peserta didik terhadap minuman dimana peserta didik SMA Ma’arif se- Kota Malang lebih membutuhkan minuman yang dalam kemasan. 2. Jenis makanan yang dibutuhakan oleh peserta didik SD Ma’arif se- Kota Malang yaitu makanan ringan yang meliputi bakpao, kue cucur, donat, pastel, terang bulan, snack. Jenis minuman yang dibutuhkan untuk peserta didik SD Ma’arif se- Kota Malang lebih membutuhkan minuman yang disiapkan oleh kantin sekolah antar lain es teh, es jeruk, es buah, es campur, es cincau, es blewah.
Jenis makanan yang dibutuhkan oleh peserta didik SMA Ma’arif se- Kota malang yaitu makanan berat antar lain bakso, lalapan ayam, ayam bakar. Sedangkan jenis minuman yang dibutuhkan oleh peserta didik SMA Ma’arif merupakan air mineral. 3. Rentangan harga makanan dan minuman yang dibutuhkan oleh peserta didik SD Ma’arif se- Kota Malang yaitu pada rentangan Rp500,00- Rp3000,00 Rentangan harga makanan dan minuman yang dibutuhkan oleh siswa SMA Ma’arif se- Kota Malang berada pada rentangan Rp500,00- Rp5000,00.
Prastiwi dkk, Perbedan Kebutuhan Peserta Didik Terhadap Layanan ...
4. Karakteristik kafetaria yang dibutuhkan peserta didik SD Ma’arif se- Kota Malang dimana kantin sekolah berada dekat dengan kelas, tersedianya meja dan kursi, kantin dengan ruangan terbuka yang tersedia wifi, tersedia tempat sampah, wastafel dan sabun cuci tangan, dan jenis layanan yang dibutuhkan di kantin sekolah dimana pembeli dilayani secara langsung oleh petugas kantin dan penyajiannya dengan menggunakan baki.
Karakteristik kafetaria yang dibutuhkan peserta didik SMA Ma’rif  kafetaria sekolah yang tersedia TV, kantin buka pagi hari sebelum jam pelajaran dimulai, peserta didik membutuhkan layanan kafetaria sekolah yang dilayani langsung oleh penjual.

## REFERENCE
Agustin, S. 2015. Analisis Faktor- faktor Kebiasaan Siswa Membeli   Makanan  Jajanan  di  Sekolah  (Studi Eksploratori) pada Sekolah Lanjutan  Tingkat Atas Kota Malang. Skripsi tidak diterbitkan. Malang: AP FIP Universitas Negeri Malang.
Arikunto, S. 2002. Manajemen Penelitian, Cetakan Keempat. Jakarta: Rineka Cipta. Arikunto, S. 2010. Prosedur Penelitian (Suatu Pendekatan Praktik ). Jakarta: Rineka Cipta. Ayu,  F.  2015. Teori Dasar Kebutuhan Manusia. (Online).  (firdhayantiayuningtyas.blogspot.co.id),  diakses  15 September 2017.
Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2013. Panganan Jajan Anak Sekolah. Jakarta: Direktorat Standarisasi
Produk Pangan.
Darmawan, D. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung: Remaja Rosdakarya. Febrianti, A. 2016. Konsep Kantin Sehat di Sekolah. (Online). ( http://www.pediapendidikan.com/2016/07/konsep- kantin-sehat-di-sekolah.html()aisah), diakses 27 Agustus 2017.
Misbahuddin & Iqbal. 2013. Analisis Data Penelitian dengan Statistik. Jakarta: Bumi Aksara. Rachmawati, E. 2006. Waspadai Jajanan Anak di Sekolah . Jakarta: Penertbit Buku Kompas.
Rismawati. 2018. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kelaikan Kantin Sehat di Sekolah Dasar Kecamatan Medan Belawan . Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 07(03), 131¯140.
Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Pendidikan :  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&  D.  Bandung:  CV Alfabeta.