PENINGKATAN PRODUKSI SAWI HIJAU (Brassica chinensis Var. Parachinensis) MELALUI PEMBERIAN PUPUK KANDANG KOTORAN ITIK
Ratri Yulianingsih 1 , Eko Wardoyo 2 ratriyulianingsih2957@gmail.com
1 Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Kapuas Sintang Jl. Yc. Oevang Oeray Nomor 92, Baning Kota, Sintang, 78612
2 Dinas Pertanian dan Perkebunan Kabupaten Sintang Jl. DR. Wahidin Sudirohusodo, Baning Kota, Sintang, 78613
Abstrak: Upaya peningkatan produksi sawi hijau dapat dilakukan dengan menambahkan pupuk kandang kotoran itik pada tanah dengan kandungan bahan organik dan unsur hara rendah. Pemberian kotoran itik dapat memperbaiki sifat fisik tanah sehingga unsur hara lebih mudah diserap tanaman. Penelitian ini ingin mengetahui pengaruh pemberian pupuk kandang kotoran itik dalam meningkatkan produksi sawi hijau. Penelitian ini menggunakan metode percobaan lapangan, percobaan dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok. Perlakuan pada penelitian ini adalah pupuk kandang kotoran itik, yang terdiri dari lima taraf yaitu: I 0 (tanpa pupuk kandang kotoran itik), I 1 (diberikan pupuk kandang kotoran itik sebanyak 1 kg/m 2 ), I 2 (diberikan pupuk kandang kotoran itik sebanyak 2 kg/m 2 ), I 3 (diberikan pupuk kandang kotoran itik sebanyak 3 kg/m 2 ), I 4 (diberikan pupuk kandang kotoran itik sebanyak 4 kg/m 2 ). Data hasil penganatan dianalisis dengan uji F dan dilanjutkan dengan uji BNJ. Hasil penelitian diketahui bahwa pemberian pupuk kandang kotoran itik sebanyak 4 kg/m 2 dapat meningkatkan produksi hijau dengan rata-rata tinggi tanaman 26,20 cm, jumlah daun 8,10 helai, dan berat segar tanaman rata-rata 37,75 gram per tanaman.
Kata kunci: Pupuk kandang kotoran itik, Produksi, Sawi hijau

## PENDAHULUAN
Sawi  hijau  (Brassica  chinensis  Var. Parachinensis) merupakan salah satu tanaman sayur yang sangat mudah dikembangkan, dapat tumbuh setiap tahun, dan mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi, namun produksinya masih tergolong  rendah.  Rendahnya  produksi  hasil petanian  khususnya  tanaman  hortikultura, termasuk  sawi,  diduga  karena  keterbatasan pengetahuan petani tentang teknik budidaya yang baik, dan tanah sebagai tempat tumbuh yang kurang subur.
Tanah PMK dikenal dengan tanah yang kurang subur karena mengandung bahan organik sedikit, pH rendah, Al dan Fe tinggi. Agar tanah PMK  dapat  dikelola  sebagai  lahan  tanaman sayur  perlu  diberikan  pupuk  organik  berupa pupuk kandang kotoran itik. Pupuk kandang kotoran  itik,  dengan  kandungan  unsur  hara lengkap  (N,  P,  Ca,  Mg,  S  serta  hara  mikro), diharapkan dapat meningkatkan kesuburan tanah dengan memperbaiki kondisi biologis, fisik dan
kimia tanah untuk menjamin pasokan nutrisi yang optimal bagi tanaman sawi hijau.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh pemberian pupuk kandang kotoran itik dalam meningkatkan produksi sawi hijau.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode percobaan lapangan dengan Rancangan Acak Kelompok.  Perlakuan  pada  penelitian  ini adalah pupuk kandang kotoran itik, yang terdiri dari lima taraf dengan 5 kali pengulangan. Taraf perlakuan terdiri dari: I 0 = tanpa pupuk kandang kotoran itik; I 1 = 1 kg pupuk kandang kotoran itik; I 2 = 2 kg pupuk kandang kotoran itik; I 3 = 3 kg pupuk kandang kotoran itik; I 4 = 4 kg pupuk kandang kotoran itik.
Jumlah tanaman dalam satu petak (1 m 2 ) sebanyak 16 tanaman dengan total 400 tanaman satuan  percobaan.  Masing-masing  petak diambil  4  tanaman  sehingga  diperoleh  100 tanaman satuan pengamatan. Bahan penelitian terdiri  dari  tanaman  sawi  hijau  dan  pupuk
kandang kotoran itik. Peubah yang diamati yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, dan berat segar tanaman.  Data  hasil  pengamatan  dianalisis dengan uji F kemudian dilanjutkan dengan uji BNJ pada selang kepercayaan 0,05 dan 0,01.
SK
DB
JK
KT F.Hitung F-Tabel 0,05 0,01 Ulangan 4 1,21 0,30 0,50 tn 3,01 4,77 Perlakuan 4 219,04 54,76 92,10 ** 3,01 4,77 Galat Total 16 9,51 0,59 24 299,75 KK=1,67% Sumber : Hasil Analisis Data, 2021 Keterangan : tn  = pengaruh tidak nyata pada taraf 0,05 ** = pengaruh nyata pada taraf 0,01
Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa pemberian pupuk kandang kotoran itik berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi  tanaman
sawi hijau. Selanjutnya dilakukan uji BNJ untuk mengtahui  perbedaan  pengaruh  antar  taraf pupuk kandang kotoran itik yang disajikan pada Tabel 2. Perlakuan R erata Selisih I 0 18,15 a I 1 18,55 a 0,40 tn I 2 20,70  b 2,55 ** 2,15 ** I 3 22,70  c 4,55 ** 4,15 ** 2,00 ** I 4 26,20  d 8,05 ** 7,65 ** 5,50 ** 3,50 ** BN J 0,05   = 1,493 BN J 0,01   = 1,893
Tabel 2. Hasil Uji BNJ Pengaruh Pupuk Kandang Kotoran Itik Terhadap Tinggi Tanaman (cm)
Sumber : Hasil Analisis Data, 2021 Keterangan :    tn = beda tidak nyata pada taraf 0,05 **  = beda nyata pada taraf 0,01
Hasil  uji  BNJ  menunjukan  bahwa pemberian pupuk kandang kotoran itik sebanyak 4 kg/m 2 menghasilkan rerata pertambahan tinggi tanaman 26,20 cm.
Jumlah Daun
Jumlah daun dihitung bersamaan dengan pengukuran tinggi tanaman. Daun yang dihitung adalah daun yang sudah terbuka sempurna. Data hasil  penghitungan  jumlah  daun  dianalisis menggunakan analisis sidik ragam dan tertera pada Tabel 3.
Tabel 3. Hasil Analisa Sidik Ragam Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Kotoran Itik Terhadap Jumlah Daun (helai)
SK DB JK KT F.Hitung F-Tabel 0,05 0,01 Ulangan 4 0,53 0,13 0,88 tn 3,01 4,77 Perlakuan 4 11,08 2,77 18,36 ** 3,01 4,77 Galat 16 2,41 0,15 Total 24 14,03 KK= 0,65%
Tabel 1. Hasil Analisis Sidik Ragam Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Kotoran Itik Terhadap Tinggi Tanaman (cm)
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Sungai Ana, Kecamatan Sintang, Kabupaten Sintang.

## HASIL PENELITIAN Tinggi Tanaman
Tinggi tanaman diukur menggunakan meteran mulai dari pangkal batang sampai daun terpanjang.  Data  hasil  pengukuran  tinggi tanaman dianalisis menggunakan analisis sidik ragam dan hasilnya tertera pada Tabel 1.
Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa pupuk kandang kotoran itik berpengaruh terhhadap  jumlah  daun.  Untuk  mengetahui
perbedaan pengaruh antar taraf pupuk kandang kotoran itik dilanjutkan dengan uji BNJ yang disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil Uji BNJ Pengaruh Pupuk Kandang Kotoran Itik Terhadap Jumlah Daun (Helai)
Perlakuan R erata Selisih I 0 6,15 a I 1 6,35 a 0,20 tn I 2 6,50 ab 0,35 tn 0,15 tn I 3 7,05 b 0,90 * 0,70 tn 0,55 tn I 4 8,10 c 1,95 ** 1,75 ** 1,60 tn 1,05 ** BN J 0,05 = 0,75 B N J 0,01 = 0,95 Sumber : Hasil Analisis Data, 2021 Keterangan :    tn= beda tidak nyata pada taraf 0,05
*  = beda nyata pada taraf 0,05 ** = beda nyata pada taraf 0,01
Uji  BNJ  menunjukan  bahwa  jumlah daun yang diberi pupuk kandang kotoran itik sebanyak  4  kg/m 2 (I 4 )  menghasilkan  rerata jumlah  daun  tertinggi  yaitu  8,10  helai  per tanaman.
Berat Segar Tanaman
Berat  segar  tanaman  ditimbang  pada saat panen. Sebelum ditimbang, akar tanaman dibuang  dan  dibersihkan  dari  tanah  yang melekat  pada  helaian  daun.  Data  hasil pengamatan dianalisis menggunakan Analisis Sidik Ragam dan hasilnya diperlihatkan dalam Tabel 5.
Tabel 5. Hasil Analisis Sidik Ragam Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang kotoran itik Terhadap Berat Segar Tanaman (gr)
SK DB JK KT F.Hitung F-Tabel 0,05 0,01 Ulangan 4 1,40 0,35 1,85 tn 3,01 4,77 Perlakuan 4 290,95 72,73 384,72 ** 3,01 4,77 Galat 16 3,02 0,18 Total 24 295,37 KK= 0,13% Sumber : Hasil Analisis Data, 2021 Keterangan: ns = pengaruh tidak nyata pada taraf 0,05
** = pengaruh nyata pada taraf 0,01
Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa pupuk kandang kotoran itik berpengaruh terhadap  jumlah  daun.  Untuk  mengetahui
perbedaan pengatuh antar taraf pupuk kandang kotoran itik maka dilanjutkan dengan uji BNJ yang disajikan pada Tabel 6. Perlakuan R erata Selisih I 0 28,10  a I 1 30,20  b 2,10 ** I 2 32,70  c 4,60 ** 2,50 ** I 3 35,00  d 6,90 ** 4,80 ** 2,30 ** I 4 37,75 e 9,65 ** 7,55 ** 5,05 ** 2,75 ** BN J 0,05 = 0,84 B N J 0,01 = 1,06
Tabel 6. Hasil Uji BNJ Pengaruh Pupuk Kandang Kotoran Itik Terhadap Berat Segar Tanaman
Keterangan: tn = pengaruh tidak nyata pada taraf 0,05 ** = pengaruh nyata pada taraf 0,01
Sumber
: Hasil Analisis Data, 2021
Keterangan
:  ** = beda nyata pada taraf 0,01
Uji BNJ menunjukan bahwa pemberian pupuk kandang kotoran itik sebanyak 4 kg/m 2 (I 4 ) menghasilkan rerata berat segar tanaman tertinggi yaitu  37,75 gram per tanaman.

## PEMBAHASAN Tinggi Tanaman
Tinggi  tanaman  merupakan  salah  satu indikator  pertumbuhan.  Hasil  penelitian menunjukkan pemberian pupuk kandang kotoran itik  berpengaruh  terhadap  tinggi  tanaman. Pemberian  pupuk  kandang  kotoran  itik berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman karena  perakaran  tanaman  menjadi  lebih sempurna  dan  penyerapan  nutrisinya  serta meningkatkan kesuburan tanah. Kenyataan ini sesuai dengan pendapat Hartatik dan Widowati (2010), yang menjelaskan bahwa pupuk organik memberi makan mikroba dalam tanah. Aktivitas mikroba  membuat  tanah  menjadi  gembur sehingga aerasi dan porositas tanah pun bagus dan menyebabkan akar tanaman bisa tumbuh leluasa dan menembus tanah dengan mudah. Dengan demikian proses penyerapan air dan hara lebih lancar, sehingga tanah menjadi lebih sehat  dan  tidak  mudah  terserang  penyakit (Hartatik dan Widowati, 2010).

## Jumlah Daun
Indikator pertumbuhan juga ditunjukkan oleh jumlah daun. Hasil penelitian menunjukkan pemberian  pupuk  kandang  kotoran  itik berpengaruh terhadap jumlah daun. Syekhfani (2000),  melaporkan  pupuk  organik  seperti pupuk kandang, pupuk hijau atau pupuk yang terbuat  dari  sisa–sisa  dari  tumbuhan  sangat bermanfaat  dalam  meningkatkan  kesuburan tanah dan kualitas lahan secara berkelanjutan. Penggunaan  pupuk  organik  seperti  pupuk kandang  akan  membantu  mengembalikan organik  ke  dalam  tanah  sehingga  dapat memberikan  peningkatan  pertumbuhan  pada tanaman,  mengandung  unsur  hara  yang dibutuhkan oleh tanaman dan tersedia dalam bentuk  yang  mudah  terserap  oleh  tanaman sehingga pertumbuhan berlangsung baik.

## Berat Segar Tanaman
Pemberian pupuk kandang kotoran itik berpengaruh  nyata  terhadap  berat  segar tanaman.  Pengaruh  nyata  ini  dimungkinkan karena  dengan  adanya  pemberian  pupuk kandang  kotoran  itik  tersebut  menyebabkan semakin banyak unsur hara yang disuplai bagi tanaman  sawi.  Unsur-unsur  hara  ini  dapat
disuplai  karena  membaiknya  kondisi  tanah PMK  baik  struktur  maupun  tekstur  tanah sehingga  akar  tanaman  berkembang  dengan baik.  Setyamidjaja  (2006:83)  menyatakan bahwa pemberian pupuk organik menyebabkan porositas dan aerasi tanah menjadi lebih baik sehingga  perkembangan  dan  pertumbuhan tanaman terutama akar dapat menjangkau unsur hara dalam tanah.
Pupuk organik dapat memperbaiki sifat fisik  dan  kimia  tanah,  struktur  tanah,  daya meresap air dan daya meningkat air oleh tanah. Pupuk  organik  mampu  memasok  berbagai macam unsur hara yang dikandung di dalamnya dan dibutuhkan oleh tanah dan tanaman, juga mampu meningkatkan efisiensi dan efektifitas penggunaan pupuk organik sehingga diperoleh tingkatan produktivitas tanaman pangan yang maksimal (Safridar, 2016).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka dapat  disimpulkan  bahwa  pemberian  pupuk kandang  kotoran  itik  dapat  meningkatkan produksi  sawi  hijau.  Pemberian  4  kg  pupuk kandang kotoran itik dapat menghasilkan rerata tinggi  tanaman  26,20  cm,  jumlah  daun  8,10 helai, dan berat segar tanaman 37,75 gr.

## DAFTAR PUSTAKA
Hartatik, W. & Widowati. (2010). Pupuk kandang. https:// balittanah.litbang.pertanian.go.id/ind/ dokumentasi/buku/ buku%20pupuk%20hayatipupuk%20organik/ 04pukan_wiwik.pdf
Haryanto,  E.  Suhartini,  T.  Rahayu,  E. Suharjono, H. (2003). Sawi dan selada. Jakarta : Penebar Swadaya
Safridar,  Nuryulsen.  (2016).  Pengaruh pemberian  bokashi  limbah  kota  dan pupuk  kotoran  itik  terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman jagung (Zea mays L.). Jurnal Warta Edisi 47 Januari 2016. Universitas Dharmawangsa. http://jurnal.dharmawangsa.ac.id/ index.php/juwarta/article/download/
228/223
Setyamidjaja, D. (2006). Pupuk dan pemupukan. Jakarta: Simplex.
Syekhfani. (2000). Arti penting bahan organik bagi kesuburan tanah. Kongres I Dan Semiloka Nasional. MAPORINA. Batu, Malang