## Pendidikan Kimia

## Analisis Kebutuhan Bahan Ajar Berbasis Kearifan Lokal Pesisir Pantai pada Materi
Hidrolisis Garam
Nur Faridatus So’imah 1 , Fitria Fatichatul Hidayah 2 , dan Eko Yuliyanto 3
123 Program Studi Pendidikan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Muhammadiyah Semarang, Jl. Kedungmundi No. 18, Semarang, Indonesia

## Corresponding author: idaa64679@gmail.com

## Abstrak
Pembelajaran kimia yang diajarkan saat ini cenderung hanya menghadirkan konsep dan rumus, serta sedikit praktek sehingga siswa kurang mampu menggunakan konsep yang telah diajarkan jika menemui masalah dalam kehidupan sehari-hari. Miskonsepsi yang terjadi pada materi hidrolisis garam juga dinilai karena tidak adanya implementasi materi kimia dalam kehidupan sehari-hari. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bahan ajar berbasis kearifan lokal pesisir pantai yang cocok digunakan pada materi hidrolisis garam. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskripstif kualitatif. Subjek penelitian pada penelitian ini adalah calon guru kimia. Berdasarkan penelitian yang dilakukan diperoleh hasil analisis bahwa kebutuhan bahan ajar yang  sesuai dengan karakteristik  responden  berupa  modul  yang  dapat  digunakan  untuk  belajar  secara  mandiri,  implementasi pembelajaran  kimia  dalam  kehidupan  sehari-hari  dapat  dilakukan  dengan  pendekatan  berbasis  kearifan  lokal (etnosains)  dengan  memanfaatkan  potensi  lokal  daerah  pesisir  dan  potensi  lokal  daerah  yang  dapat  dijadikan sebagai  sumber  belajar  materi  hidrolisis  garam  adalah  garam  lokal.  Dengan  penelitian  ini  diharapkan  dapat dijadikan acuan untuk penelitian selanjutnya dengan menemukan bahan ajar berbasis kearifan lokal pesisir pantai lainnya yang lebih efektif.

## Kata kunci
Hidrolisis Garam, Etnosains, Kearifan Lokal, Bahan Ajar.

## Abstract
Chemistry learning that is taught today tends to only present concepts and formulas, as well as little practice so that students  are  less  able to  use  the  concepts that  have  been  taught  if  they  encounter  problems  in  everyday  life.  The misconceptions that occur in the salt hydrolysis material are also assessed because there is no implementation of chemicals in everyday life. Therefore, the purpose of this study was to determine which teaching materials based on coastal  local  wisdom  are  suitable  for  use  in  salt  hydrolysis  materials.  The  type  of  research  used  is  descriptive qualitative research. The research subjects in this study were prospective chemistry teachers. Based on the research conducted, it is obtained that the analysis results that the need for teaching materials that are in accordance with the characteristics of the respondents in the form of modules that can be used for independent study, the implementation of  chemistry  learning  in  everyday  life  can  be  done  with  an  approach  based  on  local  wisdom  (ethnoscience)  by utilizing  the  local  potential  of  coastal  areas.  and  the  local  potential  of  the  area  that  can  be  used  as  a  source  of learning material for salt hydrolysis is local salt. With this research, it is hoped that it can be used as a reference for further research by finding other more effective coastal local wisdom-based teaching materials.

## Keywords
Salt Hydrolysis, Etnoscience, Local Wisdom, Teaching Materials.
1. Pendahuluan
Kegiatan  pembelajaran  kimia  dibutuhkan strategi, metode, teknik maupun model pembelajaran sehingga tujuan pembelajaran kimia dapat tercapai dengan optimal. Strategi pembelajaran digunakan oleh guru untuk memilih kegiatan  belajar  yang  akan  digunakan  selama proses  pembelajaran  [1].  Belajar  kimia  dikatakan berhasil  jika  tujuan  pembelajaran  kimia  dapat tercapai  [2].  Namun,  pembelajaran  kimia  yang diajarkan saat ini cenderung hanya menghadirkan konsep  dan rumus,  serta  sedikit  praktek  sehingga siswa  kurang  mampu  menggunakan  konsep  yang telah  diajarkan  jika  menemui  masalah  dalam kehidupan  sehari-hari.  Akibatnya,  pembelajaran kimia menjadi kehilangan daya tariknya dan lepas relevansinya dengan dunia nyata yang seharusnya menjadi  objek  ilmu  pengetahuan  tersebut  [3]. Sehingga,  akan  sering  terjadi  miskonsepsi  dalam pembelajaran kimia.
Salah satu miskonsepsi yang sering dialami dalam pembelajaran kimia adalah materi hidrolisis garam.  Pada  penelitian  mengenai  miskonsepsi pada  materi  hidrolisis  garam  dan  larutan penyangga  dengan  eksperimen  berbasis  masalah menyatakan  bahwa  miskonsepsi  terjadi  dinilai karena  tidak  adanya  implementasi  materi  kimia dalam kehidupan sehari-hari [4].
Proses  pembelajaranan harus  menekankan pada  pemberian  pengalaman  langsung  untuk mengembangkan kompetensi agar dapat menjelajah  dan  memahami  alam  sekitar  secara ilmiah  [5].  Pemahaman  dapat  dicapai  dengan bantuan  bahan  ajar  yang  sesuai.  Bahan  ajar  yang berisi  implementasi  ilmu  kimia  dalam  kehidupan sehari-hari  dapat  dikaitkan  dengan  budaya  atau kearifan lokal setempat khususnya didaerah pesisir pantai yang menjadi fokus penelitian penulis.
Pembelajaran berbasis kearifan lokal bukan hanya menyangkut pengetahuan atau pemahaman masyarakat  adat/lokal  tentang  manusia  dan bagaimana  relasi  yang  baik  di  antara  manusia, melainkan juga menyangkut pengetahuan, pemahaman  dan  adat  kebiasaan  tentang  manusia, alam dan bagaimana relasi diantara semua, dimana seluruh  pengetahuan  itu  dihayati,  dipraktikan, diajarkan  dan  diwariskan  dari  satu  generasi  ke generasi [6].
Tradisi,  kebiasaan,  atau  perilaku  dapat tumbuh dan berkembang berdasarkan sejauh mana manusia  memiliki  kedekatan  dengan  alam sekitarnya  serta  bagaimana  mereka  menghadapi berbagai  tantangan  yang  ada  [7].  Di  dalam kehidupan  manusia  bermasyarakat  telah  tumbuh tradisi  yang  diwarisi  secara  turun  temurun, misalnya yang berlaku bagi masyarakat pesisir dan ternyata  cukup  efektif  dalam  mengelola  sumber daya alam, serta upaya pelestarian ekosistem laut dari aktivitas yang bersifat destruktif dan merusak. Kearifan  lokal  juga  dikatakan  dapat  mendukung usaha-usaha pengelolaan sumber daya laut [8].
Berdasarkan  permasalahan-permasalahan yang telah dipaparkan di atas, maka penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui bahan ajar  berbasis  kearifan  lokal  pesisir  pantai  yang cocok  digunakan  pada  materi  hidrolisis  garam. Sehingga  dari  penelitian  ini  diharapkan  dapat memberikan  referensi  mengenai  bahan  ajar berbasis  kearifan  lokal  pesisir  pantai  materi hidrolisis  garam  yang  nantinya  dapat  digunakan sebagai  media  dalam  pembelajaran  kimia  agar pembelajaran  menjadi  lebih  konstektual  dan bermakna.

## 2. Metodologi Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah penelitian  deskripstif  kualitatif.  Penelitian  ini dilakukan  di  Prodi  Pendidikan  Kimia  UNIMUS. Subjek  penelitian  ini  adalah  calon  guru  kimia sebanyak  20  responden.  Teknik  pengambilan sampel  atau  penentuan  subjek  menggunakan Purposive  Sampling . Purposive  Sampling adalah teknik  pengambilan  sampel  sumber  data  dengan pertimbangan  tertentu  [9].  Pertimbangan  subjek ditentukan dengan  mengambil  subjek yang sudah pernah mengikuti magang di SMA/SMK sehingga sudah mengenal kondisi dan situasi peserta didik.
Teknik  pengumpulan  data  dilakukan dengan  menggunakan  dua  instrumen  yaitu observasi  dan  wawancara. Observasi  dilakukan secara  langsung  kepada  subjek  penelitian  dan lingkungan  sekitarnya  dengan  menggunakan  alat indera.  Untuk  mendukung  keabsahan  data,  maka dilakukan  wawancara  kepada  subjek  penelitian. Wawancara  dilakukan  dengan  cara  tanya  jawab untuk memperoleh informasi yang lebih mendalam.  Wawancara  yang  dilakukan  adalah
wawancara  terstruktur  dengan  menggunakan pedoman wawancara yang telah disusun sebelumnya.
Pertanyaan-pertanyaan
dalam wawancara berisi mengenai identifikasi kesenjangan kinerja calon guru kimia, jenis bahan ajar yang biasa digunakan dan yang diinginkan.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, diperoleh hasil analisis bahwa:

## a. Identifikasi  kesenjangan  kinerja  calon guru kimia
Identifikasi  kesenjangan  kinerja  diperoleh dari  hasil  wawancara  kepada  responden  (calon guru kimia)  dengan tujuan untuk mengidentifikasi sumber  belajar,  motivasi,  pengetahuan  dan ketrampilan  yang  mengalami  kekurangan  agar dapat ditingkatkan. Berdasarkan wawancara yang dilakukan  kepada    20  responden  (calon  guru kimia),  diperoleh  hasil  identifikasi  kesenjangan kinerja  calon  guru  yaitu  18  dari  20  responden menyatakan bahwa belum pernah memakai modul sebagai  buku  pegangan  saat  pembelajaran  kimia yang  diikuti.  2  responden  lainnya  menyatakan pernah  memakai  modul  tetapi  bukan  dari  dosen melainkan mencari sendiri di Internet.
Sebanyak  20  dari  20  responden  juga menyatakan bahwa bahan ajar berupa materi kimia dalam  bentuk  modul  sangat  dibutuhkan  guna menunjang proses pembelajaran.  Responden juga menginginkan  modul  dengan  tampilan  yang menarik yang mudah diakses tanpa menyimpan file modul  tersebut,  serta  dilengkapi  dengan  gambar, video dan juga dikaitkan dengan kehidupan sehari- hari.  Sehingga,  modul  yang  dapat  dikembangkan adalah  modul  dalam  bentuk  elektronik  sehingga mudah diakses  dan memiliki  tampilan  yang lebih menarik. Mengingat, bahwa materi kimia termasuk materi yang sulit dipahami jika berupa teori saja.
b. Penentuan tujuan instruksional
Berdasarkan hasil penelitian yang relevan, salah satu materi dalam pembelajaran kimia yang sulit  dipahami  dan  sering  terjadi  miskonsepsi adalah  materi  hidrolisis  garam.  Pada  penelitian mengenai  miskonsepsi  pada  materi  hidrolisis garam  dengan  eksperimen  berbasis  masalah menyatakan  bahwa  miskonsepsi  terjadi  karena tidak  adanya  implementasi  materi  kimia  dalam kehidupan sehari-hari. Hal itu selaras dengan hasil
wawancara terhadap 20 responden yang menyatakan  bahwa  18  dari  20  responden menginginkan  bahan  ajar  yang relate atau berhubungan  dengan  kehidupan  sehari-hari  agar mudah  dalam  memahami  materi  kimia  sehingga tidak  terjadi  miskonsepsi  [4].  Oleh  karena  itu, pengembangan  E-Modul  berorientasi  etnosains cocok dengan kebutuhan responden.
Etnosains menjadi solusi dalam merancang muatan  E-Modul  karena  hasil  wawancara  kepada 20 responden diperoleh bahwa dalam pembelajaran  masih  sering  menggunakan  metode ceramah dan belum pernah menerapkan pembelajaran  berorientasi  etnosains  atau  budaya. Hal  itu  didukung  dengan  penelitian  yang menyatakan bahwa pembelajaran dengan merekonstruksi  sains  asli  masyarakat  ke  sains ilmiah sangat bermanfaat bagi peserta didik [10].
c. Konfirmasi Intended Audience
Berdasarkan  hasil  wawancara,  20  dari  20 responden  menginginkan  modul  dengan  tampilan yang  menarik  yang  mudah  diakses  tanpa menyimpan file modul  tersebut,  serta  dilengkapi dengan  gambar, video dan juga  dikaitkan  dengan kehidupan  sehari-hari.  Mengingat,  bahwa  materi kimia  termasuk  materi  yang  sulit  dipahami  jika berupa teori saja. Selain itu, 20 dari 20 responden belum  pernah  merasakan  pembelajaran  berbasis budaya atau etnosains.
Pembelajaran  berbasis  budaya  ini  sangat bermanfaat  karena  dapat  belajar  dua  sekaligus yaitu  belajar  kimia  dan  belajar  budaya  lokal. Budaya lokal yang dapat dipelajari dengan materi hidrolisis  garam  adalah  cara  pembuatan  garam lokal.  Tentunya  potensi  lokal  yang  dapat dimanfaatkan  dalam  pembelajaran  adalah  garam. Selain  melestarikan  budaya  pembuatan  garam lokal  kepada  generasi  muda,  pemanfaatan  garam sangat  luas  dan  mudah  didapatkan.  Sehingga, apabila  diperlukan  dalam  pembelajaran  kimia tidak  sulit  untuk  mencarinya.  Semisal  untuk praktikum atau eksperimen terkait materi hidrolisis garam.
d. Identifikasi Required Resources
Berdasarkan  hasil  wawancara,  20  dari  20 responden belum mengetahui pembelajaran berorientasi  etnosains.  Sebanyak  20  dari  20 responden  menyatakan  tidak  tahu  sisi  ilmiah pembuatan  garam.  Hanya  mengetahui  nama
senyawa  garam  saja  yaitu  NaCl.  Sedangkan,  15 dari 20 responden menyatakan bahwa mereka tidak mengetahui  proses  pembuatan  garam  dari  awal sampai  akhir.  Namun,  5  dari  20  responden mengetahui  cara  pembuatan  garam  tetapi  tidak secara mendetail.
Sebanyak 20 dari 20 responden mengetahui bahwa  dalam  garam  ada  materi  kimia  seperti materi  senyawa  kimia,  hidrolisis  garam.  Namun, tidak  mengetahui  secara  mendalam.  Oleh  karena itu, penelitian dilakukan kepada calon guru kimia di  Program  Studi  Pendidikan  Kimia  UNIMUS. Selain  itu,  lokasi  yang  tepat  untuk  melakukan observasi  terkait  garam  lokal  adalah  di  Lasem Kabupaten Rembang karena mayoritas masyarakatnya  bermata  pencaharian  sebagai petani  garam  dan  juga  merupakan  kampung halaman  penulis  sehingga  memudahkan  dalam mengambil data.
e. Penentuan Potensial Delivery System
Potensi  yang  dapat  dikembangkan  dalam modul  adalah  dilengkapi  dengan  petunjuk kunjungan  ke  Petani  Garam  Lokal  secara offline guna melakukan observasi terhadap cara pembuatan  garam.  Selain  itu,  juga  dilengkapi dengan  video  cara  pembuatan  garam  lokal  via youtube  jika  tidak  dapat  melakukan  kunjungan secara  langsung  ke  Petani  Garam.  Berdasarkan hasil  wawancara  kepada  petani  garam  yang dijadikan  sebagai informan  key diperoleh  hasil penerjemahan sains asli masyarakat ke dalam sains ilmiah.  Penerjemahan  sains  asli  ke  sains  ilmiah dijadikan  sebagai  penugasan  dalam  aktivitas etnosains  E-Modul.  Selain  itu,  pertanyaan wawancara kepada petani garam juga ditambahkan sebagai pedoman saat kunjungan.

## f. Project Manajemen Plan
Hasil  dari  tahap  analisis  adalah  analisis summary  yang  berisi Performance  Assessment yaitu  membuat  daftar  kinerja  nyata  dan  kinerja yang diinginkan. Performance Assessment dilakukan melalui wawancara kepada 20 responden  yang  telah  ditentukan.  Poin  penting hasil Performance  Assessment disajikan  dalam tabel 1 berikut ini:
Tabel 1. Hasil Performance Assessment
Kinerja Nyata Kinerja yang Diinginkan
Responden suka belajar mandiri Terdapat  modul  atau bahan ajar untuk belajar mandiri Pembelajaran kimia diprioritaskan pada rumus dan pemahaman konsep Dikaitkan dengan kearifan  budaya  lokal sebagai sumber belajar Berdasarkan hasil Performance
Assessment dari wawancara yang telah dilakukan, karakteristik  responden  yang  lebih  suka  belajar secara  mandiri  tersebut  seharusnya  didukung dengan modul atau bahan ajar yang sesuai dengan karakteristik  responden  tersebut.  Selain  itu, pembelajaran  kimia  khususnya  materi  hidrolisis garam  lebih  diprioritaskan  pada  rumus  dan pemahaman  konsep  artinya,  pembelajaran  belum dikaitkan  dengan  kearifan  budaya  lokal  sebagai sumber  belajar.  Selain  itu,  responden  juga  tidak mengetahui  sisi  ilmiah  garam  yang  biasa digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Potensi  yang  dapat  dikembangkan  dalam E-modul  adalah  dilengkapi  dengan  petunjuk kunjungan  ke  Petani  Garam  Lokal  secara offline guna melakukan observasi terhadap cara pembuatan  garam.  Selain  itu,  juga  dilengkapi dengan  video  cara  pembuatan  garam  lokal  via YouTube  jika  tidak  dapat  melakukan  kunjungan secara langsung ke Petani Garam. Sehingga, dapat disimpulkan  bahwa  pengembangan  E-modul berorientasi  etnosains  materi  hidrolisis  garam dengan  memanfaatkan  garam  lokal  sangat diperlukan dengan kriteria yang diharapkan adalah dilengkapi  dengan  gambar,  motivasi  belajar  dan dikaitkan dengan budaya serta disesuaikan dengan silabus kurikulum 2013.
Evaluasi  pada  tahap  analisis  dilakukan dengan  mempresentasekan  hasil  wawancara yang telah  dilakukan.  Adapun  hasilnya  adalah  sebagai berikut:  terdapat  75%  dari  jumlah  responden menginginkan bahan ajar relate dengan kehidupan sehari-hari.  100%  dari  jumlah  responden  tidak mengetahui sisi ilmiah pembuatan garam lokal dan hubungannya dengan materi hidrolisis garam. Oleh karena  itu, action yang  dapat  dilakukan  adalah dengan  memasukkan  unsur-unsur  sains  asli masyarakat  dan  implementasi  materi  hidrolisis garam dalam kehidupan sehari-hari serta memberikan  penugasan  dengan  menerjunkan
langsung  atau  melakukan  kunjungan  kepada masyarakat khususnya kepada petani garam untuk mengetahui  budaya  pembuatan  garam  lokal  yang nantinya dikaitkan dengan materi hidrolisis garam baik dari segi hasil maupun pemanfaatan garam itu sendiri.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa:
1. Kebutuhan bahan ajar yang sesuai dengan karakteristik responden berupa modul yang
dapat  digunakan  untuk  belajar  secara mandiri.
2. Implementasi  pembelajaran  kimia  dalam kehidupan  sehari-hari  dapat  dilakukan dengan pendekatan berbasis kearifan lokal (etnosains)  dengan  memanfaatkan  potensi lokal daerah pesisir.
3. Potensi  lokal  daerah  yang  dapat  dijadikan sebagai  sumber  belajar  materi  hidrolisis garam adalah garam lokal.

## Ucapan Terima Kasih
Terimakasih kepada Ibu Fitria Fatichatul Hidayah dan Bapak Eko Yuliyanto selaku asisten dosen yang selalu memberikan semangat, motivasi dan juga usulan sehingga artikel ilmiah ini dapat terselesaikan dengan  baik.  Terima  kasih juga kepada Ibu  Fitria  Fatichatul  Hidayah  selaku  Ketua Program  Studi  yang selalu memberikan arahan sehingga penelitian yang dilakukan dapat berjalan dengan lancar. Terima kasih juga  kepada  semua  teman-teman  Pendidikan  Kimia  yang  telah  membantu  selama  proses  penelitian  dan pembuatan proposal artikel ilmiah.

## Daftar Pustaka
[1] Hamzah BU. Model Pembelajaran
Menciptakan Proses Belajar Mengajar
Yang Kreatif dan Efektif. Jakarta: Bumi
Aksara .
[2] Aviana R, Hidayah FF. Pengaruh Tingkat
Konsentrasi Belajar Siswa Terhadap Daya Pemahaman Materi pada Pembelajaran Kimia di SMA Negeri 2 Batang. Jurnal Pendidikan Sains Universitas Muhammadiyah Semarang 2015; 3: 30– 33.
[3] Sudarmin S, Si M, Pd M. Pendidikan Karakter, Etnosains dan Kearifan Lokal. Semarang CV Swadaya Manunggal .
[4] Haryani S, Listanti D, Cahyono E. Minimalisasi Miskonsepsi Konsep pH pada Materi Hidrolisis Garam dan Larutan Penyangga dengan Eksperimen Berbasis Masalah. In: Prosiding Seminar Nasional
& Internasional . 2017.
[5] Subandi S. Pengembangan Kurikulum 2013 (Studi Analitis dan Subtantif Kebijakan Kurikulum Nasional).
TERAMPIL: Jurnal Pendidikan dan
Pembelajaran Dasar 2014; 1: 18–36.
[6] Negara PD. Rekonstruksi Kebijakan
Pengelolaan Kawasan Konservasi
Berbasis Kearifan Lokal sebagai Kontribusi Menuju Pengelolaan Sumber Daya Alam yang Indonesia. Jurnal Konstitusi ; 4.
[7] Juliani J. Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Berbasis Kearifan Lokal di Wilayah Pesisir Kabupaten Kutai Timur. Ziraa’ah Majalah Ilmiah Pertanian 2015;
40: 8–17.
[8] Sobari MP, Kinseng RA, Priyatna FN. Membangun Model Pengelolaan Sumberdaya Perikanan Berkelanjutan Berdasarkan Karakteristik Sosial Ekonomi Masyarakat Nelayan Tinjauan Sosiologi Antropologi. Buletin Ekonomi Perikanan ;
5.
[9] Dr P. Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. CV Alfabeta, Bandung ; 25.
[10]   Hadi WP, Ahied M. Kajian Ilmiah Proses Produksi Garam Di Madura Sebagai Sumber Belajar Kimia. J-PEK (Jurnal Pembelajaran Kimia) 2017; 2: 1–8.