KONSUMSI BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK KAMBING KACANG JANTAN ( Capra aegagrus hircus ) YANG DIBERI NAUNGAN

## DAN TANPA NAUNGAN
Merianse Djita ¹ ) , Bambang Hadisutanto ² ) , Cardial Leo Penu 2 )
1,2) Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Kupang Jl. Prof. Dr. Herman Yohanes, Lasiana, Kota Kupang P.O.Box. 1152, Kupang 85011 Korespondensi : meriansedjita@yahoo.com

## ABSTRACT
This study used 14 male  goats  that  had  the same age. The  animals are randomly divided into two groups, namely 1). The cage is given shade and 2). and the cage is no shade. Kacang goats ( Capra aegagrus hircus ) in cages and shaded cages did not have a significant difference in dry matter consumption (267.25 g / head / day for goats  in  shaded  cages  and  266.84  g  /  head/  day  for  goats  in  shaded  cages  and consumption of organic matter (178.74 g / head / day for goats  in shaded cages, 180.83  g  /  head  /  day  for  goats  in  shaded  cages.  From  the  result,  it  can  be concluded  as  follows  the  consumption  of  dry  matter  and  organic  matter  of farmed goat Kacang with and without relatively similar shade and water consumption of the group of goat without shading is much higher compared to the animals that receive shade.
Keywords: goat nuts, dry ingredients, organic ingredients and drinking water

## PENDAHULUAN
Nusa  Tenggara  Timur  (NTT)  merupakan  wilayah  dengan  kondisi  iklim  yang berbeda  dengan  daerah  lainnya  di  Indonesia.  Secara  klimatologis,  wilayah    ini memiliki  potensi  curah  hujan  yang  lebih  sedikit  (4  bulan)  dibanding  dengan berlangsungnya  musim  kemarau  (8  bulan).    Hal  ini  memunculkan  perbedaan dalam tingkat kelembaban dan suhu lingkungan yang merupakan faktor cekaman pada  ternak.  Akibat  dari  adanya  cekaman  panas  atau  dingin  yang  berasal  dari lingkungan sekitar dapat berdampak negatif pada ternak jika ternak tidak mampu memertahankan  kondisinya  (Sunarti,  2004).  Suhu  lingkungan  yang  panas meyebabkan ternak mengalami beban panas tubuh yang berlebihan akibat suhu udara  dari  intensitas  radiasi  matahari  yang  cukup  tinggi  (Qisthon  dan  Widodo, 2015).  Dari  kondisi  ini  memaksa  ternak  untuk  mengaktifkan  mekanisme thermoregulasi, yaitu peningkatan suhu rektal, suhu kulit, frekuensi pernafasan dan denyut jantung, serta menurunkan konsumsi pakan (Purwanto dkk., 1996).
Ternak kambing yang dipelihara di NTT umumnya akan mengalami cekaman panas  dalam  waktu  relatif  lama  selama  musim  kemarau.  Tentunya  hal  ini  akan memengaruhi  tingkat  konsumsi  pakan  ternak  tersebut.  Hal  ini  tentunya  akan
berdampak  pula  pada  performance  produksi  ternak  kambing  selama  musim kemarau.  Oleh  kebanyakan  peternak,  keadaan  ini  disiasati  dengan  pembuatan kandang  bagi  ternak-ternaknya.  Maupun  mengembalakan  ternak  kambing  pada padang  pengembalaan  yang  terdapat  lebih  banyak  naungan.  Namun  demikian, literatur  ilmiah  yang  melaporkan  pengaruh  upaya-upaya  tersebut  terhadap tingkat  konsumsi  pakan  ternak  selama  musim  kemarau  masih  sangat  terbatas, terutama  untuk  kambing  kacang  di  daerah  NTT.  Penelitian  ini  telah  dilakukan untuk  mengetahui  konsumsi  bahan  kering  dan  bahan  organik  kambing  kacang jantan pada kondisi lingkungan yang berbeda di Kupang, NTT.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu
Penelitian  dilaksanakan  di  UPT  Kewirausahaan  Politeknik  Pertanian  Negeri Kupang  di  Oesao  Kabupaten  Kupang  selama  3  bulan,  yaitu  bulan  juli  samapai dengan bulan oktober 2019.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  Timbangan  duduk  (digital)  merk    Defender  kapasitas 150 kg, skala terkecil 1 kg, Terpal, Karung kapasitas 50 kg, Sekop Hammer mill, merk  Multitech  kapasitas  300  kg,  skala  terkecil  35  kg  Mixer  vertikal  merek Robhan ,  kapasitas  750  kg,  skala  terkecil  100  kg,  mesin  jahit  merek Newlong ,ember,  jergen,  gayung,  Parang,  Timbangan  digital  merk Krisbow kapasitas  5kg dengan skala terkecil 1 gram, Plastik klip dan Spuit  kapasitas 5 ml.
Bahan  yang  digunakan  adalah  Ternak  kambing  kacang  jantan  umur  1 tahun,  Pakan  hijauan  ternak  berupa  daun  gamal (Gliricidia  sepium )  dan  rumput gajah (Penisetum  purpureum) ,  Obat  cacing  (anthelmintic  levamison),  Pakan konsentrat  yang  terdiri  dari  tepung  jagung  kuning,  dedak  padi,  bungkil  kedelei dan pollard.

## Prosedur Penelitian
Tahap  persiapan  meliputi  Pembuatan  kandang  sebanyak  14  unit  dengan  7 kadang diberi naungan dan 7 kandang tidak diberi naungan. Membuat konsentrat dengan bahan bakujagung giling, dedak padi, pollard dan bungkil kacang kedelei. Menyiapkan  kambing  kacang  jantan  umur  ±  1  tahun  sebanyak  14
ekor.Menimbang  ternak  kambing  kacang  sebagai  bobot  awal  ternak.Pemberian obat  cacing  pada  ternak  kambing  sebayak  5  ml  per  ekor  ternak.  Melakukan pengacakan ternak kambing dan mengadaptasi ternak kambing selama 2 minggu.
Tahap  penelitian  meliputi  Menempatkan  kambing  kacang  jantan  pada kandang penelitian.Pemberian konsentrat pada pagi hari dan dilanjut kan dengan pemberian  hijauan , Pemberian  air  minum  diberikan  secara ad  libitum. Mengukur jumlah  pakan  yang  diberikan  dan  jumlah  pakan  yang  sisa  dari  ternak  kambing setiap  hari.Mengukur  jumlah  air  minum  yang  sisa  setiap  pagi  dengan  selang waktu 24 jam.

## Variabel yang Diamati
Konsumsi bahan kering, konsumsi bahan organik dan konsumsi air minum.

## Perlakuan
Ternak  kambing  berjumlah  14  ekor  di  alokasikan  pada  2  tempat  yaitu    7 ekor  ditempatkan  pada  kandang  dengan  naungan  dan  7  ekor  ditempatkan  pada kandang tanpa naungan.

## Analisis Data
Analisis ,menggunakanuji t ( t-student ) dengan memanfaatkan  program IBM SPSS  statistics  21  dan  membuat  gambar  dengan  memanfaatkan  program  Graph Prims 6.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Penelitian
Dalam  penelitian  ini  digunakan  14  ekor  kambing  Kacang  jantan  dengan bobot  badan  berkisar  antara  9,14±1,44kg.  Secara  acak,  ternak  kambing dikelompokkan dalam dua kelompok untuk kedua perlakuan dalam percobaan ini sehingga masing-masing kelompok terdiri dari 7 ekor kambing. Selama penelitian berlangsung, ternak kambing dalam keadaan sehat dan tidak terlihat tanda-tanda kambing tidak sehat. Hal ini dibuktikan dengan postur tubuhnya kuat, memiliki kulit dan bulu yang bersih, gemuk, memiliki mata yang jernih, kotorannya padat.
Pada hari pertama kambing ditimbang untuk mengetahui bobot badan  awal. Masa  adaptasi  terhadap  lingkungan  dan  pakan  dilakukan  selama  dua  minggu.
Pada  minggu  ketiga  ternak    kambing  mulai  dikenai  perlakuan  penelitian  dan pengambilan  data  yang  meliputi  penimbangan  jumlah  pakan  yang  tersisa, pengukuran volume sisa air minum serta pengamatan terhadap suhu lingkungan. Rataan  suhu  kandang  dengan  naungan  berkisar  26,3  °C  -  31,33°C  (Gambar  1) sedangkan  rata-rata  suhu  kandang  tanpa  naungan  berkisar  25,4°C  -  35,17°C (Gambar 2).
Pada masa adaptasi  ternak juga diberi obat cacing untuk mematikan cacing dalam saluran pencernaan sehingga pakan yang diberikan dapat tercerna dengan baik.  Pakan  yang  diberikan  berupa  konsentrat  (jagung,  dedak  padi, pollard , bungkil kacang kedele) dan hijauan  (rumput  gajah dan daun gamal). Konsentrat diberikan  pada  pagi  hari  dan    hijauan  diberikan  pada  pagi,  siang  dan  sore  hari sedangkan air minum diberikan secara adlibitum .

## Tingkat  Konsumsi  Bahan  Kering  Kambing  Kacang  pada  Kandang  Dengan Naungan dan Kandang Tanpa Naungan
Total  konsumsi  kumulatif  bahan  kering  hijauan  dan  konsentrat  kambing kacang pada kondisi lingkungan yang berbeda dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Total konsumsi kumulatif bahan kering hijuan dan konsentrat  kambing kacang pada kondisi lingkungan yang berbeda
Berdasarkan  Gambar  1,  bahwa  total  konsumsi  kumulatif  bahan  kering kambing  kacang  pada  kandang  dengan    naungan  lebih  rendah  dibandingkan konsumsi  bahan  kering  kambing  kacang  pada  kandang  tanpa  naungan.  Rataan total  konsumsi  kumulatif  bahan  kering  hijauan  dan  konsentrat  selama  30  hari pada  kandang  tanpa  naungan  yaitu  8017,48  g/ekor  sedangkan  pada  kandang dengan naungan 8005,13 g/ ekor.
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan  bahwa  kondisi  lingkungan  yang berbeda tidak  berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi bahan kering. Hal ini  berarti  kambing  kacang  jantan  pada  kandang  naungan  dan  kandang  tanpa naungan memiliki nilai konsumsi bahan kering yang relatif sama.
Kondisi  lingkugan  saat  penelitian  pada  kedua  perlakuan  masih  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  zona  nyaman  kambing.  Daerah  nyaman  bagi  ternak kambing kacang adalah 27°C, dimana diatas dari 27°C ternak akan mengaktifkan mekanisme pengaturan panas, sehingga  respirasi akan meningkat. Suhu di atas 35°C  akan  menurunkan  konsumsi  pakan,  meningkatkan  konsumsi  air  minum, menurunkan  pertumbuhan  dan  menurunnya  bobot  badan  (Ensminger  dalam Komala,  2003).  Dengan  demikian,  baik  kambing  yang  dikandangkan  dengan naungan  maupun  tanpa  naungan,  diduga  sama-sama  masih  terpapar  cekaman panas, sehingga  terlihat tidak adanya  perbedaan yang signifikan pada konsumsi hariannya.
Kemungkinan lain yang dapat menjelaskan keadaan ini adalah kemampuan adaptasi  ternak  kambing  terhadap  suhu  lingkungan.  Kambing  kacang  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  merupakan  kambing  yang  sudah  terbiasa  pada suhu lingkungan yang panas atau sudah beradaptasi dengan kondisi lingkungan yang  panas.  Dilaporkan  bahwa  kambing  memiliki  daya  adaptasi  yang  tinggi terhadap  kondisi  alam  setempat  dan  reproduksinya  dapat  digolongkan  sangat tinggi  (Suparman,  2007).  Kambing  kacang  memiliki  daya  adaptasi  yang  baik terhadap iklim tropis yang ekstrim, fertilisasi yang tinggi, interval kelahiran yang pendek dan  berkemampuan dalam memakan segala jenis hijauan (Phalepi, 2004). Dengan  demikian,  jika  kambing  telah  mampu  beradaptasi  dengan  lingkungan panas, maka akibat yang dapat ditimbulkan oleh cekaman panas itu sendiri akan mampu diminimalisir oleh ternak-ternak tersebut.

## Tingkat  Konsumsi  Bahan  Organik  Kambing  Kacang  Pada  Kandang  Dengan Naungan Dan Kandang Tanpa Naungan
Total  konsumsi  kumulatif  bahan  organik  hijauan  dan  konsentrat  kambing kacang pada kondisi lingkungan yang berbeda dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Total Konsumsi Kumulatif Bahan Organik Hijuan dan Konsentrat Kambing Kacang pada Kondisi Lingkungan yang Berbeda.
Berdasarkan Gambar 2, konsumsi kumulatif bahan organik kambing kacang pada  kandang  dengan    naungan  lebih  tinggi  dibandingkan  konsumsi  kumulatif bahan organik kambing kacang pada kandang tanpa naungan. Rataan konsumsi kumulatif total bahan organik selama 30 hari pada kandang tanpa naungan yaitu 5362,32 g/ekor sedangkan pada kandang dengan naungan 5424,80 g/ekor.
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan    bahwa  tidak  ada  perbedaan  yang sangat  nyata  (  P>0,05)  antara  kambing  pada  kandang  tanpa  naungan  dan kambing  pada kandang dengan naungan terhadap konsumsi bahan organik. Hal ini  menunjukkan  bahwa  kambing  kacang  pada  kandang  dengan  naungan maupun kandang tanpa naungan memiliki tingkat konsumsi bahan organik yang sama.
Konsumsi  bahan  kering  dan  konsumsi  bahan  organik  mempunyai  korelasi yang  positif,  yaitu  konsumsi  bahan  kering  yang  berbeda  tidak  nyata mengakibatkan  bahan  organik  yang  dikonsumsi  juga  berbeda  tidak  nyata (Rahman,  2008).  Bahan  Organik  berkaitan  erat  dengan  bahan  kering  karena bahan  organik  merupakan  bagian  dari  bahan  kering  (Sutardi,  1980;  Cakra  dkk, 2005;  Murni  dkk,  2012;  Suwigno  dkk,  2016).  Apabila    tingkat  konsumsi  bahan kering  pada  ternak  rendah  maka  diikuti  tingkat  konsumsi  bahan  organik  yang rendah juga dan sebaliknya. Dengan demikian, dapat dipahami bahwa konsumsi bahan  organik  dari  ternak-ternak  penelitian  mengikuti  kebiasaan  konsumsi bahan kering pakan hariannya.

## Tingkat  Konsumsi  Air  Minum  Kambing  Kacang  Pada  Kandang  Dengan Nayngan Dan Kandang Tanpa Naungan
Konsumsi  kumulatif  air  minum  kambing  kacang  pada  kondisi  lingkungan yang berbeda dapat dilihat pada Gambar 3.

## Gambar 3. Konsumsikumulatif air minum kambing kacang pada kondisi lingkungan yang berbeda
Sebagaimana  dilihat  pada  Gambar  3,  konsumsi  air  minum  kumulatif selama  30  hari  dari  ternak  kambing  pada  kandang  tanpa  naungan  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  konsumsi  air  minum  ternak  kambing  pada  dengan naungan. Rataan konsumsi kumulatif air minum kambing kacang pada kandang tanpa naungan selama 30 hari yaitu 21863,6 mL/ekor sedangkan pada kandang dengan naungan yaitu 11221 mL/ekor.
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa kambing kacang pada kandang tanpa  naungan  dan  kandang  dengan  naungan  berbeda  sangat  nyata  (P>0,05) terhadap konsumsi air minum. Hal ini menunjukan bahwa kambing kacang yang kandangnya    dengan  naungan  lebih  sedikit  mengonsumsi  air  minum  dari  pada kambing kacang pada kandang tanpa naungan mengonsumsi air lebih banyak .
Perbedaan  konsumsi  air  antara  kedua  kelompok  dapat  dipahami  sebagai akibat dari adanya perbedaan suhu lingkungannya. Walaupun kedua lingkungan baik kandang dengan naungan maupun tanpa naungan masih memiliki  suhu di atas suhu nyaman ternak kambing, akan tetapi temperatur lingkungan kelompok ternak  tanpa  naungan  (25,4°C  -  35,18°C)  masih  lebih  tinggi  dari  kondisi lingkungan  kelompok  ternak  kambing  yang  mendapat  naungan  (26,3°C  - 31,34°C).  Keadaan  yang  sedikit  lebih  panas  ini  memengaruhi  ternak  untuk
meningkatkan konsumsi airnya. Hal ini sesuai yang didapati penelitian terdahulu pada  ternak  kambing  yang  dikandangkan  dan  ditambatkan,  dimana  kambing tersebut  mengonsumsi  air  lebih  banyak  pada  saat  suhu  lingkunganmeningkat hingga  35,92°C  (Karstan  dan  Tobelo,  2016).  Hal  ini  dilakukan  ternak  untuk mengatasi cekaman panas dengan membuang panas tubuh melalui konsumsi air yang lebih banyak shingga terjadi peningkatan volume urine dan juga penguapan (Devendra dan Burns, 1994; Yani dan Purwanto, 2005). Lebih dari itu, dijelaskan apabila ternak kekurangan air maka akan terjadi perubahan faali dimana terjadi pertambahan denyut jantung dan naiknya temperatur rektal, bertambah cepatnya pernapasan,  terjadinya  peningkatan  yang  cepat  dari  konsentrasi  larutan  darah (Tillman dkk, 1993).
Cekaman panas pada ternak-ternak  yang tidak mendapat  naungan dalam penelitian  ini  ternyata  hanya  memengaruhi  tingkat  konsumsi  air  tapi  belum secara  nyata  memengaruhi  tingkat  konsumsi  pakan  ternak.  Hal  ini  juga mengindikasikan  bahwa  ternak-ternak  yang  mendapat  naungan  belum  secara maksimal memanfaatkan kapasitas rumennya untuk konsumsi.

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan  sebagai  berikut  konsumsi bahan kering dan bahan organik ternak kambing kacang yang dikandang dengan dan  tanpa  naungan  relatif  sama    dan  konsumsi  air  kelompok  ternak  kambing kacang yang dikandangkan tanpa naungan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan ternak-ternak yang mendapat naungan.

## DAFTAR PUSTAKA
Karstan.  A.  H.  2006.  Respon  fisiologi  ternak  kambing  yang  dikandangkan  dan ditambatkan  terhadap  konsumsi  pakan  dan  air  minum.  Jurnal  52 Agroforestri.
Murni,  R.,  Akmal,  dan  Y.  Okrisandi.  2012.  Pemanfaatan  kulit  buah  kakao  yang difermentasi  dengan  kapang  phanerochaete  chrysosporium  sebagai pengganti
Phalepi,  MA.  2004.  Performa  Kambing  Peranakan  Etawah  (Studi  Kasus  Di Peternakan  Pusat  Pelatihan  Pertanian  dan  Pedesaaan  Swadaya  Citarasa) [skripsi].  Bogor:  Departemen  Ilmu  Produksi  Ternak,  Fakultas  Peternakan, Institut Pertanian Bogor
Purwanto,  B.P.,  Herada,  M.,  and  Yamamoto,  S.  1996.  Effect  of  drinking  water temperature  on  heat  balance  and  thermoregulatory  responses  in  dairy heifers. Aust. J. Agric.
Qisthon,  A.  dan  S.  Suharyati.  2007.  Pengaruh  Naungan  terhadap  Respons Termoregulasi  dan  Produktivitas  Kambing  Peranakan  Ettawa.  Majalah Ilmiah Peternakan.
Rahman, D. K. 2008. Pengaruh Penggunaan Hidrolisat Tepung Bulu Ayam dalam Ransum  terhadap  Kecernaan  Bahan  Kering  dan  Bahan  Organik  serta Konsentrasi  Amonia  Cairan  Rumen  Kambing  Kacang  Jantan.  Skripsi. Program Studi Peternakan Universitas Sebelas Maret.
Suparman. 2007. Beternak Kambing. Azka Press. Jakarta
Sutardi,  T.  1980.  Landasan  Ilmu  Nutrisi.  Depertemen  Ilmu  Makanan  Ternak,
Fakultas Pertanian,IPB Bogor.
Suwigno,  B.  Wijaya,  U.  A.  Indriani,  R.  Kurniawati,  A.  2016.    Konsumsi, kencernaan Nutrien, perubahan berat badan  dan status fisiologi kambing bilgon jantan dengan pembatasan pakan. UGM. Yogyakarta.
Yani,  A.,  dan  B.P.  Purwanto.  2005.  Pengaruh  iklim  mikro  terhadap  respon fisiologis  sapi  peranakan  Fries  Holland  dan  modifikasi  lingkungan  untuk meningkatkan produktivitasnya. Jurnal. Fakultas Peternakan. IPB.Bogor.