## PKM PEMANFAATAN LIMBAH TANAMAN PANDAN WANGI DI DESA CEPAKA, KEDIRI, TABANAN
Anak Agung Ayu Putri Permatasari 1 , Ni Kadek Yunita Sari 2 , I Made Endra Puniawan 3
1,2 Fakultas Kesehatan, Sains dan Teknologi Universitas Dhyana Pura, 3 Fakultas Ekonomi Bisnis dan Humaniora Universitas Dhyana Pura email: putripermatasari@undhirabali.ac.id

## Abstrak
Tanaman  pandan wangi tumbuh subur di negara beriklim tropis, yang biasanya dimanfaatkan sebagai campuran bahan masakan untuk membuatnya wangi dan enak.  Daun  pandan  wangi  mengandung  zat  alkaloida,  polifenol,  flavonoida, tannin,  saponin  dan  juga  zat  warna  alami. Senyawa  tersebut  dapat  berperan sebagai anti bakteri, mengontrol kadar gula darah, mencegah kanker, mengatasi masalah gigi dan gusi, mengatasi kram, mengurangi rambut rontok dan masalah sakit kepala. Salah satu perkebunan pandan wangi  yang terdapat  di Bali yaitu UD. Melonila, yang terletak di Jalan Raya Munggu Desa Cepaka, Tabanan Bali. Hasil  perkebunan  pandan  wangi  biasanya  dipasarkan  ke  pasar  tradisional. Setelah  dipanen  tanaman  ini  harus  segera  didistribusikan  agar  tetap  segar. Sedangkan  tanaman  yang    merupakan  sisa  hasil  panen  memiliki  kualitas  yang hampir sama, tumbuh dengan cepat akan tetapi  tidak mudah untuk dipasarkan. Oleh  karena  itu  banyaknya  hasil  panen  dari  tanaman  pandan  wangi  ini  yang selalu  tumbuh  dengan  cepat  dan  mudah    menjadi  permasalahan  yang  dialami oleh mitra, sehingga mitra ingin berinovasi mengembangkan produk dari  limbah tanaman  pandan  menjadi  desinfektan  alami.  Adapun  metode  pelaksanaan kegiatan  yang  dilakukan  yaitu  sosialisasi,  pendampingan  dan  pelatihan pembuatan  produk,  menentukan  kemasan  dan  merk  dagang  serta  sisitem pemasaran  melalui  media  sosial.  Berdasarkan  hasil  PKM  didapatkan  bahwa kelompok  tani  pada  UD.  Melonila    mengalami  rata-rata    skor  peningkatan pengetahuan  dan  ketrampilan  mengenai  pemanfaatan  limbah  pandan  wangi sebesar 83%.
Kata Kunci : Desa Cepaka,  desinfektan alami, inovasi, pemasaran

## Abstract
Fragrant pandanus plants thrive in tropical countries, which are usually used to a mixture of cooking ingredients to make it fragrant and delicious. Fragrant pandan leaves  contain  alkaloids,  polyphenols,  flavonoids,  tannins,  saponins  and  also natural  dyes.  These  compounds  can  act  as  anti-bacterial,  control  blood  sugar levels, prevent cancer, overcome teeth and gum problems, treat cramps, reduce hair  loss  and  headache  problems.  One  of  the  fragrant  pandanus  plantations  in Bali  is  UD.  Melonila,  which  is  located  on  Jalan  Raya  Munggu  Cepaka  Village, Tabanan  Bali.  Fragrant  pandanus  plantation  products  are  usually  marketed  to traditional markets. Once harvested these plants must be distributed immediately
to keep them fresh. Meanwhile, plants which are the residue of the harvest have almost the same quality, grow quickly but are not easy to market. Therefore, the large number of harvests from this fragrant pandanus plant which always grows quickly  and  easily  is  a  problem  experienced  by  partners,  so  partners  want  to innovate  to  develop  products  from  basil  plant  waste  to  become  natural disinfectants.  Therefore,  product  development  is  carried  out  by  determining  the trademark  and  packaging  design  as  well  as  product  marketing  through  social media.  Based  on  the  results  of  the  PKM,  it  was  found  that  the  farmer  groups experienced  an  average  increase  in  knowledge  about  the  utilization  of  fragrant pandanus waste by 83%.
Keywords : Cepaka Village, natural disinfectant, innovation, marketing

## PENDAHULUAN
Tanaman pandan wangi
merupakan  tanaman  yang    tumbuh dengan subur di negara beriklim tropis, daunnya  dimanfaatkan  sebagai  bahan tambahan  dalam  masakan  seperti menambah aroma maupun warna alami pada makanan. Meski demikian, tanaman  ini  juga  dapat  dimanfaatkan sebagai  obat  tradisional.  Berdasarkan hasil  dari    penelitian  Dewanti  (2017) bahwa  daun  pandan  wangi  ( Pandanus amayllifolius Roxb.)  memiliki  beberapa aktivitas farmakologi karena mengandung berbagai golongan senyawa yaitu flavonoid, alkaloid, saponin,  tanin,  polifenol  yang  memiliki peran  dalam  aktivitas  farmakologinya. Aktivitas  tersebut  diantaranya  yaitu antibakteri, antidiabetik, antikanker, dan antioksidan
Salah  satu  usaha  atau  budidaya pandan wangi ini terletak di Desa Kediri Kabupaten Tabanan. Usaha Dagang ini digagas oleh Arie Sutrisno dan diresmikan  pada  tanggal  17  Agustus 2019.  Berdasarkan  hasil  wawancara dengan bapak Sutrisno, sebagai
pemilik  kebun  bahwa  luas  perkebunan UD.  Melonila    sekitar  15  hektar  terdiri dari  perkebunan  pandan  wangi  dan
dikelola  dalam  usaha  dagang  yaitu UD.Melonila  ,  yang  terletak  di  Jalan Raya Munggu  Desa  Cepaka  14  petak dan  60  bedengan.  Perkebunan  ini secara  eksklusif  menawarkan  produk daun  pandan  wangi  segar,  di  mana perkebunan  ini  memiliki  kapasitas produksi  30  kilogram  daun  pandan wangi  yang  segar  setiap  hari.  Hasil perkebunan    biasanya  dipasarkan  ke pasar tradisional.
Tanaman daun pandan wangi yang dipasarkan adalah tanaman yang sudah  siap  panen  kurang  lebih  1,5-2 bulan setelah ditanam. Setelah dipanen tanaman ini harus segera didistribusikan agar tetap segar. Sedangkan  tanaman    yang  merupakan sisa hasil panen tidak mungkin dipasarkan,  karena  kualitasnya  sedikit berkurang,  sehingga    permasalahan tersebut  terus  dialami  oleh  mitra, sehingga mitra ingin berinovasi mengembangkan  produk  dari    limbah tanaman daun pandan wangi. Sehingga tujuan dari Tim
PKM adalah melakukan  pendampingan  terhadap kelompok petani daun pandan wangi di
Desa  Cepaka  untuk  membuat  inovasi produk  yaitu  desinfektan  alami  dari limbah daun pandan wangi.
Gambar 1. Kebun Pandan Wangi Di Desa Cepaka, Kediri, Tabanan .

## METODE
Mitra  dari  kegiatan  ini  kelompok petani  pandan  wangi  di  desa  Cepaka. Kelompok  terdiri  dari  5  orang.  Untuk mengukur  keberhasilan  PKM  pada mitra,  terdapat  dua  indikator  tujuan terukur  dalam  jangka  panjang  yaitu: mitra  memiliki  keterampilan  dalam membuat  desinfektan,  memiliki  merk dagang  serta  kemasan  produk  dan memiliki strategi pemasaran produk.
Kegiatan  ini  dilaksanakan  dengan memberikan pelatihan dan pendampingan metode membuat
desinfektan  alami  daun  pandan  wangi. Proses  pembuatannya  diawali  dengan persiapan  alat  dan  bahan,  penentuan dosis  penambahan  chlor  ke  dalam larutan  pandan  wangi.  Pengambilan bahan  dilakukan  oleh  petani  dan mahasiswa, kemudian daun kita bersihkan  terlebih  dahulu  dan  kita keringanginkan.  Setelah  kering  kita potong kecil kecil agar mudah diproses. Setelah  itu    rebus  akuades/air  dan masukkan  daun  pandan.  Dinginkan rebusan  daun  pandan,  kemudian  kita tambahkan chlor dan aduk agar larutan
tercampur merata. Setelah itu baru kita kemas  ke  dalam  botol  jerigen  sesuai volume  yang  diinginkan,  dan  diberikan label.  Mengenai  pelatihan    ketrampilan membuat  desinfektan  diukur  dengan memberikan pre-tes sebelum pendampingan  dan  pos-tes  setelah pendampingan. Pengemasan produk dan penggunaan  merek  dagang  sangat membantu  dalam  mengkomunikasikan serta  mudah  diingat  oleh  konsumen sehingga  produk  memiliki  nilai  jual dipasaran. Tim PKM akan mendampingi  mitra  dalam  melakukan pengemasan, menentukan dan merancang  desain  logo  yang  sesuai untuk produk desinfektan. Dalam  mengembangkan  usaha mitra  perlu  adanya  strategi  pemasaran agar produk desinfektan mampu dipasarkan secara online. Pendampingan  dan  pelatihan  yang akan  diberikan  berupa  pendampingan pembuatan akun media sosial
Komponen  yang  di  evaluasi  dalam kegiatan pendampingan PKM kelompok petani pandan wangi di Desa Cepaka adalah sebagai berikut : Aspek Produksi, yaitu tingkat pemahaman mitra dalam mengembangkan  inovasi  pengolahan tanaman  pandan  wangi    menjadi produk desinfektan; aspek keterampilan yaitu  tingkat  keterampilan  mitra  dalam membuat  desinfektan  dan  melakukan pengemasan  dan  aspek  pemasaran yaitu  tingkat  kepuasan  mitra  terhadap strategi  pemasaran  yang  ditentukan bersama  dengan  mitra  dan  tim  PKM dan  respon  mitra,  distributor,  maupun pelanggan terhadap merek dagang dan kemasan yang telah ditentukan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
PKM Pemanfaatan Limbah Tanaman  Panda  Wangi    Di  Desa Cepaka, Kediri, Tabanan Bali berlangsung  mulai  Bulan  Mei  hingga Bulan  Desember  2020.  Adapun  hasil kegiatan  yang  dicapai  yaitu  adanya peningkatan
pengetahuan dan ketrampilan  mitra  dalam  memahami pemanfaatan bahan alam dalam hal ini daun  pandan  wangi  sebagai  produk inovasi yaitu desinfektan alami pandan wangi yang diukur
dengan
memberikan pre-tes sebelum pendampingan  dan  pos-tes  setelah pendampingan.  Adapun  hasil  pre-tes dan  pos-tes  yang  diperoleh  dari kelompok tani adalah sebagai berikut:
Gambar.2 .Proses Pembuatan Desinfektan Tabel 1. Rata rata hasil pre-tes dan pos-tes Jumlah  Kelompok Tani Pre-tes Post-tes 5 orang 60 83 Hasil tersebut menunjukkan bahwa sosialisasi, pelatihan ketrampilan dan pendampingan tentang pembuatan  produk  desinfektan  alami mampu
memberikan pemahaman kepada  petani  UD.  Melonila  di  Desa
Cepaka,  Kediri  Tabanan  sehingga dihasilkan  produk  desinfektan  alami. Berdasarkan  hasil  pre-tes  dan  pos-tes dalam pengukuran peningkatan pengetahuan  dan  ketrampilan  petani, diketahui  bahwa  terjadi  peningkatan skor rata rata sebesar 83%.
Kemudian produk desinfektan  hasil pelatihan dan pendampingan  dikemas dengan kemasan jerigen 1L yang telah didesain khusus dengan merk dan logo dagang  yang telah  disepakati. Dengan adanya  kemasan  dan merk  dagang ini diharapkan  dapat  meningkatkan  harga
jual  produk  desinfektan  di  pasaran. Adapun        gambar  produk  desinfektan dengan  kemasan  dan  brand  produk sebagai berikut:
Gambar 3. Produk Desinfektan Dengan Kemasan dan Brand Produk
Tim PKM berhasil melakukan pendampingan dan pelatihan untuk melakukan  pemasaran  produk  secara online  di  sosial  media  y a i t u   m e l a l u i a k u n   i n s t a g r a m .
Gambar 4. Pemasaran produk desinfektan secara online
Untuk  penjualan  online  belum terdapat penjualan karena baru beroperasi, tetapi kegiatan  ini  mampu menambah    wawasan    mitra    bahwa penjualan    bisa    dilakukan  secara online.
Evaluasi  yang  dilakukan  pada kegiatan  ini  yaitu  bermanfaat  atau
tidaknya  kegiatan  pendampingan  ini. Berikut  grafiknya  dijabarkan  pada Gambar 5.
Gambar 5. Evaluasi dan pelatihan dalam pembuatan situs online dan teknik pemasaran KESIMPULAN Berdasarkan hasil kegiatan program    kemitraan    masyarakat    di Desa    Cepaka,  Tabanan  Bali  dapat disimpulkan bahwa: 1.   Mitra  memiliki  produk  inovasi  baru berupa  desinfektan  alami  pandan wangi berupa produk desinfektan 2.  Produk  desinfektan  memiliki  merek dagang dan kemasan penjualan,
3.  Mitra  memiliki  strategi  pemasaran online  melalui  akun  di  instagram untuk penjualan produk

## DAFTAR PUSTAKA
Dewanti,  N,I.;  Ferry,  F.S.2017.  Review Artikel:  Aktivitas  Farmakologi Ekstrak  Daun  Pandan  Wangi ( Pandanus amaryllifolius Roxb.). Jurnal Farmaka Suplemen. Volume 15. No.2. Mellitus  Lopez,  D.  C.,  and  Nonato,  M. G. 2005. Alkaloids from Pandanus amaryllifolius Coleected from Marikina, Philippines, Phillippine Journal
Mardiyaningsih, dkk. 2014. Pengembangan Potensi Ekstrak Daun Pandan ( Pandanus amaryllifolius Roxb) sebagai Agen Antibakteri. Pharmaҫiana.4 (2): 185-192 Prameswari, O. M., dan Widjanarko, S. B.  2014.  Uji  Efek  Ekstrak  Air Daun  Pandan  Wangi  Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah  Dan  Histopatologi  Tikus Diabetes.  Jurnal  Pangan  dan Agroindustri 2(2) : 16-27