## STUDI KOMPARATIF TINGKAT KEUNTUNGAN ( PROFITABILITAS ) USAHATANI CABAI RAWIT LOKAL DAN CABAI RAWIT HIBRIDA DI DESA GAMBANGAN KECAMATAN MAESAN KABUPATEN BONDOWOSO JAWA TIMUR 2017
Muhammad Fadlilah, Lulup Endah tripalupi, I Nyoman Sujana
Jurusan Pendidikan Ekonomi Universitas Pendidikan Ganesha Singaraja, Indonesia
e-mail: sucipto.muhammadfadlilah@yahoo.co.id , lulup.tripalupi@yahoo.com , sujanatbn@yahoo.com

## Abstrak
Penelitian ini  bertujuan untuk mengetahui jumlah tingkat keuntungan jenis  cabai rawit  lokal  dan  hibrida  serta  perbedaaan  tingkat  keuntungan  jenis  cabai  rawit  lokal dan  cabai  rawit  hibrida  bagi  usahatani.  Jenis  penelitian  ini  merupakan  penelitian deskriptif  komparatif. Populasi dalam  penelitian ini  adalah  seluruh  petani  cabai  rawit lokal  dan  hibrida  di  Desa  Gambangan  yang  berjumlah  233  orang.  Sampel  diambil menggunakan cluster  random  sampling berjumlah  70  orang.  Data  yang  di  ambil menggunakan teknik wawancara dan dokumentasi serta dianalisis dengan analisis uji Independent   sample   t-test .   Hasil   penelitian   ini   menunjukkan   bahwa   tingkat keuntungan  petani  cabai  rawit  lokal  dengan  luas  lahan  lebih  dari  5000  m 2 yaitu sebesar  Rp.104.491.148,  serta   luas  lahan   kurang  dari   5000   m 2 yaitu   sebesar Rp.45.917.770, tingkat keuntungan petani cabai rawit hibrida dengan luas lahan lebih dari  5000  m 2 yaitu  sebesar  Rp.107.443.650,  serta  luas  lahan  kurang  dari  5000  m 2 yaitu  sebesar  Rp.63.994.614,  dan  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  tingkat keuntungan  cabai  rawit  lokal  dan  cabai  rawit  hibrida  dengan  luas  lahan  lebih  dari 5000 m 2 yang ditunjukkan dari nilai t 2.464  dengan nilai sig 0.049 <  0.05, serta luas lahan kurang dari 5000 m 2 yang ditunjukkan dari nilai t 2.419  dengan nilai sig 0.024 < 0.05. . Kata kunci: Tingkat Keuntungan, Profitabilitas, Usahatani.

## Abstract
This study aims to test the total level of profit local chili pepper for farming hybrid chili pepper, and the difference of profit level local chili pepper and hybrid chili pepper for  farmers.  This  type  of  research  is  a  comparative  descriptive  research.  The population in  this study were all local and hybrid chili pepper farmers in  Gambangan Village  which  amoutnts  233  people.  The  sample  was  taken  using cluster  random sampling amounting to 70 people. Data taken using interview technique and analyzed by analysis of  test  Independent sample t-test. The results of  this  study indicate that the level of profit of local chili peper farmers with a land area of more than 5000 m 2 of Rp.104,491,148,  and  the  land  area  is  less  than  5000  m 2 which  is  Rp.45.917.770, Profit  rate  of  hybrid  chili  pepper  farmer  with  land  area  more  than  5000  m 2 that  is Rp.107,443,650, and the land area is less than 5000 m 2 which is Rp.63.994.614, and there is a significant difference in the profitability level of local chili and hybrid pepper with a land area of more than 5000 m 2 indicated from the value of t 2.464 as well as the sig value 0.049 < 0.05, and the land area is less than 5000 m 2 indicated from the value of t 2.419 as well as the sig value 0.024 < 0.05.
Keywords: Profit, Level Profitability, Farming.

## PENDAHULUAN
Pertanian   dalam   pengertian   yang luas  adalah  kegiatan  pemanfaatan  lahan, tanaman,  hewan  dan  mikrobia  untuk kepentingan  manusia.  Pertanian  menjadi salah  satu  sektor  primer  yang  menyokong perekonomian  Indonesia,  (Fauzi,  2008), namun  dalam  pengelolaan  usaha  tani banyak ditemukan kendala seperti keterbatasan  pengetahuan  petani  dalam mengelola usahataninya, keterbatasan lahan    yang    dimiliki    petani    dan keterbatasan  teknologi  yang  digunakan petani  dalam  mengelola  usahataninya,  hal tersebut menyebabkan rendahnya keuntungan yang diperoleh petani.
Menurut  Shinta  (2011:1) “usaha  tani adalah  usaha  menggunakan  sumberdaya secara    efektif    dan    efisien    pada    suatu usaha  pertanian  agar  diperoleh  hasil maksimal,  sumber  daya  yang  dimaksud adalah  lahan,  tenaga  kerja,  modal  dan manajemen ”  selaras  dengan  pendapat tersebut, Soetriono dkk (2006:27)
berpendapat    bahwa    usaha    tani merupakan proses menentukan dan mengkoordinasikan  penggunaan  faktor- faktor produksi
pertanian untuk memperoleh  keuntungan  yang  maksimal. Hal ini sesuai dengan apa yang dikemukakan    oleh    Daniel    (2004:67) “usaha  tani  adalah  suatu  kegiatan  yang mengorganisasikan sarana produksi pertanian   dan   teknologi   dalam   suatu usaha  yang  menyangkut  bidang  pertanian dengan  tujuan  memperoleh  keuntungan. Berdasarkan  beberapa  pengertian  usaha tani  tersebut,  maka  dapat  disimpulkan bahwa  yang  dimaksud  dengan  usaha  tani adalah usaha pemanfaatkan lahan, tenaga kerja,  modal  dan  teknologi  yang  dilakukan oleh  petani  dengan  tujuan  memperoleh keuntungan (profitabilitas)
secara maksimal. Profitabilitas  merupakan  gambaran kemampuan suatu usaha untuk mendapatkan  keuntungan  bersih  dari modal  operasional  yang  dikeluarkan  atau operasional biaya/biaya
produksi (Soekartawi,  2005).  Menurut  Hernanto (2011:88) “keuntungan  usaha  tani  adalah selisih  antara  penerimaan (total  revenue ) dan  semua  biaya  yang  dikeluarkan (total cost) oleh    petani ”.    Hal    senada    juga
dikemukakan    oleh    Gustiyana    (2004) bahwa  keuntungan  (profitabilitas)  usaha tani  dapat  diukur  melalui  selisih  antara penerimaan  dengan  biaya  total  atau  biaya yang    secara   aktual   dikeluarkan   oleh petani. Dalam ilmu ekonomi pertanian juga dikatakan  bahwa  keuntungan  usaha  tani dapat  dihitung  dengan  membandingkan antara    hasil    yang    diharapkan    akan diterima  pada  waktu panen  (total revenue ) dengan  biaya (total  cost )  yang  harus dikeluarkan.
Untuk mengetauhi tingkat
keuntungan    dalam    usaha    tani    yaitu dengan cara menghitung selisih pendapatan  dengan  biaya  produksi  yang dikeluarkan. Pendapatan usaha tani merupakan    hasil    penjualan    atau pertukaran   hasil   produksi   yang   dinilai dalam   rupiah   berdasarkan   harga   per satuan  berat  pada  saat  panen  Siregar (2011:22), Hal ini sesuai dengan pernyataan    yang    dikemukakan    oleh Ahmadi  (2005)  bahwa  pendapatan  usaha tani  merupakan  hasil  perkalian  jumlah produk total dengan satuan harga jual.
Hansen        &        Mowen        (2004) mengemukakan  bahwa  biaya  produksi merupakan  biaya  yang  berkaitan  dengan pembuatan  barang  dan  penyediaan  jasa. Menurut  Soekartawi  (2005)  biaya  produksi dalam  usaha  tani  merupakan  semua pengeluaran yang  digunakan dalam  usaha tani  baik  biaya  tetap  maupun  biaya  tidak tetap.  Biaya  tetap  adalah  biaya  yang besarnya  tidak  tergantung  pada  besar kecilnya  produksi  yang  akan  dihasilkan sedangkan  biaya  tidak  tetap  adalah  biaya yang  besar  kecilnya  dipengaruhi  oleh volume produksi.
Pada saat ini para petani dihadapkan pada    alternatif    pilihan    tanaman    salah satunya  yaitu  cabai,    tanaman  cabai dengan      berbagai      macam      varietas, diantaranya    varietas    cabai    rawit    hibrida dan  cabai  rawit   lokal.  Kedua  jenis  cabai ini  memiliki  banyak  perbedaan  jika  dilihat dari    teknik    produksi,    harga    pasar,    dan biaya  faktor  produksi  (benih,  pupuk  dan pestisida).  Dari  kedua  jenis  cabai  rawit tersebut   jika   dilihat   dari   keuntungannya (profitabilitas)  para  petani  memerlukan perhitungan secara ekonomis untuk memperoleh  hasil  kerja  yang  optimal.
Di  Desa  Gambangan  hampir  semua penduduknya  berprofesi  sebagai  petani. Desa    ini    memiliki    potensi    lahan perkebunan  untuk  sayuran  90.57  ha,  suhu rata-rata 26 ºC, ketinggian 350 M dibawah permukaan    laut,    dengan    tekstur    tanah jenis  tanah  persawahan,  dan  masyarakat yang   bertani   708   orang   (Rancanagan Kerja    Pemerintah    Desa    Gambangan Tahun 2017), dengan potensi yang  dimiliki desa ini maka petani perlu berupaya untuk memanfaatkan lahannya seoptimal mungkin dengan tanaman yang cocok dan memiliki  potensi  pasar  yang  luas  sehingga bisa    memberikan    manfaat    atau keuntungan  yang  maksimal  bagi  petani. Namun    di    desa    ini    terdapat    fenomena yang  menunjukkan  bahwa  petani  lebih banyak memproduksi dua jenis cabai rawit yaitu  cabai  rawit  lokal  dan  cabai  rawit hibrida.  Masing-masing  jenis  cabai  rawit tersebut   tentunya   memiliki   keunggulan dan  kelemahan  yang  berbeda  yang  akan menjadi harapan bagi petani untuk memperoleh keuntungan maksimal.
Pemilihan jenis cabai rawit  lokal dan cabai rawit  hibrida  di  desa  ini  berdasarkan  pada keputusan  petani  untuk  memaksimalkan tingkat  keuntungan  (profitabilitas)  dari usahataninya.
Berdasarkan  survey  pendahuluan peneliti   yang   diperoleh   dari   Gapoktan Desa  Gambangan  pada  tahun  2017  di desa   tersebut   69,52%   petani   menanam jenis   cabai   rawit   hibrida   dan   23,06% petani  menanam  jenis  cabai  rawit  lokal, serta  7,42%  petani  menanam  jenis  cabai lainnya.    Dapat    disimpulkan    bahwa tanaman   cabai   rawit   hibrida   dan   cabai rawit    lokal    merupakan    dua    jenis    cabai yang  menguntungkan  bagi  petani  di  Desa Gambangan  dilihat  dari  banyaknya  petani yang menanam jenis cabai rawit tersebut.
Untuk mengetahui perbedaan tingkat keuntungan  dari  kedua  jenis  cabai  rawit tersebut,    maka    perlu    dikaji     tentang perbandingan tingkat keuntungan (profitabilitas)  petani  dalam  memproduksi jenis  cabai  rawit  lokal  maupun  hibrida hibrida.

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian ini merupakan penelitian  deskriptif  komparatif.    Populasi
dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh  petani cabai  rawit  lokal  dan  hibrida  di  Desa Gambangan  yang  berjumlah  233  orang. Dari  jumlah  populasi  yang  cukup  banyak maka  hanya  sebagian  diambil  untuk dijadikan    sampel,    untuk    menentukan jumlah sampel dari sautu populasi digunakan rumus slovin sebagai berikut. (1)
Keterangan: n = Ukuran sampel N = Ukuran populasi (233) e  =      Persen  kelonggaran  ketidaktelitian karena  kesalahan  pengambilan  sampel yang  masih  dapat  ditolerir  atau  diinginkan, sebanyak 10%.
Hasil   yang   diperoleh   dari   rumus tersebut     yaitu     sebanyak     69,96     dan dibulatkan  menjadi  sebanyak  70  sampel. Berdasarkan  rumus  tersebut  maka  jumlah sampel  yang  diambil  dalam  penelitian  ini sebesar  70  responden.  Penarikan  sampel dalam  penelitian  ini  menggunakan Cluster Random  Sampling yaitu  pengambilan sampel  dari  populasi  yang  dianggap heterogen  menurut  karakteristik  tertentu dikelompokkan kedalam sub-populasi secara  kluster  sehingga  unsur-unsurnya menjadi  heterogen,  dari  70  sampel  yang terdiri  dari  petani  cabai  rawit  lokal  dan hibrida  dibagi  menjadi  dua  kelompok berdasarkan  varietas  cabai  rawit  yang dibudidayakan,    selanjutnya    masing- masing  kelompok  dibagi  kembali  menjadi dua  kelompok  berdasarkan  luas  lahan pertanian  yang  dimiliki.  Pengumpulan  data dilakukan    dengan   metode    wawancara serta dianalisis dengan analisis uji Independent sample t-test, pengujian hipotesis  dilakukan  dengan  menggunakan Statistical Program  Social Scence (SPSS) 16.0  for  windows.  Sumber  data  yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer,  data  yang  diperoleh  penulis langsung  dari  responden  petani  cabai dalam  bentuk  wawancara  serta  tanggapan tertulis responden terhadap sejumlah pertanyaan yang diajukan dalam wawancara  penelitian  data  yang  diperoleh secara   langsung   terkait   dengan   tingkat
1. Jumlah Produksi /Kg (Y) 8.400 2. Harga Produksi 16.000 Total Penerimaan (TR) Y x Py 3. Biaya Tetap (FC) a.   Biaya pajak 33.852 b.   Biaya pengolahan lahan 1.700.000 c.   Biaya penyusutan alat 1.650.000 d.   Biaya irigasi 280.000
keuntungan  profitabilitas  usahatani  cabai rawit  lokal  dan  hiibrida.        Wawancara merupakan  bentuk  komunikasi  verbal semacam  percakapan  yang  bertujuan memperoleh informasi. Wawancara merupakan  metode  pengumpulan  data dengan  cara  tanya  jawab  yang  dikerjakan dengan sistematis

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tingkat  Keuntungan  Jenis  Cabai  Rawit Lokal bagi Usahatani Di Desa Gambangan Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso Jawa Timur 2017 Profitabilitas (tingkat keuntungan)
jenis  cabai  rawit  lokal  bagi  usahatani  di Desa  Gambangan  Kecamatan  Maesan
Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun 2017 dapat diketahui tingkat
keuntungannya       dengan       menghitung seluruh biaya-biaya yang dikeluarkan oleh petani  dan  pendapatan  yang  di  peroleh petani.  Hasil  penelitian  yang  diperoleh untuk    tingkat    keuntungan    (profitabilitas) dari  jenis  cabai  rawit  lokal  dengan  luas lahan  lebih  dari  5000  meter  persegi  dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Rata-rata Tingkat Keuntungan Jenis Cabai Rawit Lokal bagi Usahatani dengan luas lahan lebih dari 5000 meter persegi (>5000m 2 ) No                           Uraian                                  Perhitungan (Rp)             Jumlah (Rp)
134.400.000
Total Biaya Tetap (TFC)                                             3.663.852
4.       Biaya Variabel (VC) a.   Biaya pembibitan                   4.400.000 b.   Biaya pupuk                           760.000 c.   Biaya pestisida                      85.000 d.   Biaya tenaga kerja                 21.000.000 Total Biaya Variabel (TVC )                                        26.245.000
Total Biaya Produksi (TC)                                                                 (29.908.852)
5.       Keuntungan (profitabilitas)                                                                 104.491.148 Berdasarkan  data  yang  diperoleh pada  Tabel  1  mengenai  perhitungan usahatani  cabai  rawit  lokal  di  Desa Gambangan
Kecamatan Maesan
Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun 2017  dalam  satu  musim  tanam,  diketahui bahwa  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani  yaitu  terdapat  total  biaya  tetap sebesar   Rp.3.663.852   dan   total   biaya variable  sebesar  Rp.26.245.000,  sehingga dapat    diketahui    seluruh    biaya    yang dikeluarka  total  biaya  produksi  sebesar Rp.29.908.852.  Hasil  produksi  cabai  rawit lokal dalam satu musim tanam yaitu 8.400 kg   dengan   harga   jual   per   kg   sebesar Rp.16.000,   sehingga   diperoleh   jumlah total   penerimaan   oleh   petani   sebesar Rp.134.400.000. Keuntungan petani cabai
rawit  lokal  dalam  satu  musim  tanam  yaitu sebesar  Rp.  104.491.148,  yang  diperoleh dari  selisih  antara  total  penerimaan  petani dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani.  Jadi  tingkat  keuntungan  dari  jenis cabai  rawit  lokal  dengan  luas  lahan  lebih dari 5000m 2 di Desa Gambangan Kecamatan Maesan Kabupaten
Bondowoso    Jawa    Timur    tahun   2017 adalah  sebesar  Rp.104.491.148.  Hasil analisis  rasio  atas penerimaan  biaya  (R/C) untuk  cabai  rawit  lokal  dengan  luas  lahan >5000m 2 nilai  R/C  atas  biaya  total  yaitu sebesar    3.50,    maka    dapat    dikatakan bahwa  usahatani  cabai  rawit  lokal  dengan luas  lahan  >5000m 2 menguntungkan  dan efisien  untuk  diusahakan,karena  nilai  R/C lebih besar dari 1 (R/C> 1)
1. Jumlah Produksi /Kg (Y) 3.600 2. Harga Produksi 16.000 3. Total Penerimaan (TR) Y x Py Biaya Tetap (FC) a.   Biaya pajak 18.230 b.   Biaya pengolahan lahan 600.000 c.   Biaya penyusutan alat 550.000 d.   Biaya irigasi 120.000
Tingkat  Keuntungan  Jenis  Cabai  Rawit Lokal  bagi  Usahatani  dengan  luas  lahan kurang    dari    5000    meter    persegi (<5000m 2 ).
Profitabilitas    (tingkat    keuntungan) jenis  cabai  rawit  lokal  bagi  usahatani  di Desa  Gambangan  Kecamatan  Maesan Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun 2017         dapat         diketahui         tingkat
keuntungannya    dengan    menghitung seluruh  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani  dan  pendapatan  yang  di  peroleh petani.  Hasil  penelitian  yang  diperoleh untuk    tingkat    keuntungan    (profitabilitas) dari  jenis  cabai  rawit  lokal  dengan  luas lahan    kurang    dari    5000    meter    persegi dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata Tingkat Keuntungan Jenis Cabai Rawit Lokal dengan luas lahan kurang dari 5000 meter persegi (<5000m 2 ).
No                           Uraian                                  Perhitungan (Rp)              Jumlah (Rp) 57.600.000
Total Biaya Tetap (TFC)                                             1.288.230
4.       Biaya Variabel (VC) a.  Biaya pembibitan 900.000 b.  Biaya pupuk 324.000 c.  Biaya pestisida 170.000 d.  Biaya tenaga kerja 9.000.000 Total Biaya Variabel (TVC )                                        10.394.000 Total Biaya Produksi (TC)                                                                  (11.682.230) 5.       Keuntungan (profitabilitas)                                                                   45.917.770 Berdasarkan  data  yang  diperoleh pada  Tabel  2  mengenai  perhitungan usahatani  cabai  rawit  lokal  di  Desa Gambangan Kecamatan
Maesan Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun 2017  dalam  satu  musim  tanam,  diketahui bahwa  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani  yaitu  terdapat  total  biaya  tetap sebesar   Rp.1.288.230   dan   total   biaya variabel  sebesar  Rp.10.394.000,  sehingga dapat diketahui seluruh biaya yang dikeluarka   total   biaya   produksi   sebesar Rp.11.682.230.  Hasil  produksi  cabai  rawit lokal dalam satu musim tanam yaitu 3.600 kg  dengan  harga  jual  per  kg  sebesar Rp.16.000,   sehingga   diperoleh   jumlah total  penerimaan  oleh  petani  sebesar  Rp. 57.600.000.      Keuntungan      petani      cabai rawit  lokal  dalam  satu musim  tanam  yaitu sebesar    Rp.45.917.770,    yang    diperoleh dari selisih antara total penerimaan petani dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan  oleh
petani.  Jadi  tingkat  keuntungan  dari  jenis cabai rawit lokal dengan luas lahan kurang dari 5000m 2 di Desa Gambangan Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso    Jawa    Timur    tahun   2017 adalah sebesar Rp.45.917.770. Hasil analisis  rasio  penerimaan  atas biaya  (R/C) untuk  cabai  rawit  lokal  dengan  luas  lahan <5000m 2 nilai  R/C  atas  biaya  total  yaitu sebesar    3.94,    maka    dapat    dikatakan bahwa  usahatani  cabai  rawit  lokal  dengan luas  lahan  <5000m 2 menguntungkan  dan efisien  untuk  diusahakan,karena  nilai  R/C lebih besar dari 1 (R/C> 1).
Tingkat  Keuntungan  Jenis  Cabai  Rawit Hibrida  dengan  luas  lahan  lebih  dari  5000 meter persegi (>5000m 2 ) Profitabilitas (tingkat keuntungan) jenis  cabai  rawit  hibrida  bagi  usahatani  di Desa  Gambangan  Kecamatan  Maesan Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun
1. Jumlah Produksi /Kg (Y) 8.400 2. Harga Produksi 16.000 Total Penerimaan (TR) Y x Py 3. Biaya Tetap (FC) a.   Biaya pajak 31.350 b.   Biaya pengolahan lahan 1.550.000 c.   Biaya penyusutan alat 1.400.000 d.   Biaya irigasi 280.000 2017 dapat diketahui tingkat keuntungannya    dengan    menghitung seluruh  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani  dan  pendapatan  yang  di  peroleh oleh     petani.     Hasil     penelitian     yang
diperoleh untuk tingkat keuntungan (profitabilitas)  dari jenis cabai rawit  hibridal dengan  luas  lahan  lebih  dari  5000  meter persegi    dapat    dilihat    pada    tabel    3.
Tabel 3. Rata-rata Tingkat Keuntungan Jenis Cabai Rawit Hibrida dengan luas lahan lebih dari 5000 meter persegi (>5000m 2 ).
No                           Uraian                                   Perhitungan (Rp)              Jumlah (Rp)
134.400.000
Total Biaya Tetap (TFC)                                              3.261.350
4.       Biaya Variabel (VC) a.   Biaya pembibitan                       1.900.000 b.   Biaya pupuk                                585.000 c.   Biaya pestisida                           210.000 d.   Biaya tenaga kerja                   21.000.000 Total Biaya Variabel (TVC )                                         23.695.000
Total Biaya Produksi (TC)                                                                   (26.956.350)
5.       Keuntungan (profitabilitas)                                                                  107.443.650 Berdasarkan  data  yang  diperoleh pada  Tabel  3  mengenai  perhitungan usahatani  cabai  rawit  hibrida  di  Desa Gambangan Kecamatan
Maesan
Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun 2017  dalam  satu  musim  tanam,  diketahui bahwa  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani   yaitu   terdapat   total   biaya   tetap sebesar  Rp.3.261.350  dan  total  biaya variable  sebesar  Rp.23.695.000,  sehingga dapat diketahui seluruh biaya yang dikeluarka    total    biaya    produksi    sebesar Rp.  26.956.350.  Hasil  produksi  cabai  rawit hibrida   dalam   satu   musim   tanam   yaitu 8.400   kg   dengan   harga   jual   per   kg sebesar   Rp.16.000,   sehingga   diperoleh jumlah  total  penerimaan  oleh  petani sebesar     Rp.134.400.000.     Keuntungan petani    cabai    rawit    hibrida    dalam    satu musim tanam yaitu sebesar Rp.107.443.650,     yang     diperoleh     dari selisih  antara  total  penerimaan  petani dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani.  Jadi  tingkat  keuntungan  dari  jenis cabai rawit hibrida dengan luas lahan lebih dari 5000m 2 di Desa Gambangan Kecamatan          Maesan          Kabupaten
Bondowoso    Jawa   Timur    tahun   2017 adalah  sebesar  Rp.107.443.650.  Hasil analisis rasio penerimaan atas biaya (R/C) untuk    cabai    rawit    hibrida    dengan    luas lahan >  5000 m2  nilai R/C atas biaya total yaitu  sebesar  3.98,  maka  dapat  dikatakan bahwa      usahatani      cabai      rawit      hibrida dengan luas lahan >5000 m2 menguntungkan dan efisien untuk diusahakan,karena  nilai  R/C  lebih  besar dari 1 (R/C> 1).
Tingkat   Keuntungan   Jenis   Cabai   Rawit Hibrida   dengan   luas   lahan   kurang   dari 5000 meter persegi (<5000 m 2 ).
Profitabilitas    (tingkat    keuntungan) jenis  cabai  rawit  hibrida  bagi  usahatani  di Desa  Gambangan  Kecamatan  Maesan Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun 2017 dapat diketahui tingkat keuntungannya       dengan       menghitung seluruh  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani  dan  pendapatan  yang  di  peroleh petani. Dalam ilmu ekonomi pertanian juga dikatakan  bahwa  keuntungan  usaha  tani dapat   dihitung   dengan   membandingkan antara     hasil     yang     diharapkan     akan
1. Jumlah Produksi /Kg (Y) 5.200 2. Harga Produksi 16.000 Total Penerimaan (TR) Y x Py 3. Biaya Tetap (FC) a.   Biaya pajak 22.386 b.   Biaya pengolahan lahan 1.100.000 c.   Biaya penyusutan alat 1.000.000 d.   Biaya irigasi 200.000 diterima  pada  waktu panen  (total  revenue) dengan  biaya  (total  cost)  yang  harus dikeluarkan.Hasil penelitian yang
diperoleh     untuk     tingkat     keuntungan
(profitabilitas)  dari  jenis  cabai  rawit  lokal dengan luas lahan kurang dari 5000 meter persegi  dapat  dilihat  pada  tabel  4.
Tabel 4. Rata-rata Tingkat Keuntungan Jenis Cabai Rawit Hibrida dengan luas lahan kurang dari 5000 meter persegi (<5000m 2 ).
No                           Uraian                                   Perhitungan (Rp)              Jumlah (Rp)
83.200.000
Total Biaya Tetap (TFC)                                              2.322.368
4.       Biaya Variabel (VC) a.   Biaya pembibitan                    2.250.000 b.   Biaya pupuk                            423.000 c.   Biaya pestisida                       210.000 d.   Biaya tenaga kerja                  14.000.000 Total Biaya Variabel (TVC )                                         16.883.000
Total Biaya Produksi (TC)                                                                   (19.205.386)
5.       Keuntungan (profitabilitas)                                                                    63.994.614
Berdasarkan  data  yang  diperoleh pada  Tabel  4,  mengenai  perhitungan usahatani  cabai  rawit  hibrida  dengan  luas lahan  kurang  dari  5000  m 2 (<5000m 2 )  di Desa  Gambangan  Kecamatan  Maesan Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun 2017  dalam  satu  musim  tanam,  diketahui bahwa  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani  yaitu  terdapat  total  biaya  tetap sebesar  Rp.2.322.386  dan  total  biaya variabel  sebesar  Rp.16.883.000,  sehingga dapat diketahui seluruh biaya yang dikeluarka    total    biaya    produksi    sebesar Rp.  19.205.386.  Hasil  produksi  cabai  rawit lokal  dalam satu musim tanam yaitu  5.200 kg  dengan  harga  jual  per  kg  sebesar Rp.16.000,   sehingga   diperoleh   jumlah total  penerimaan  oleh  petani  sebesar Rp.83.200.000.  Keuntungan  petani  cabai rawit    hibrida    dalam    satu   musim   tanam yaitu sebesar Rp.63.994.614, yang diperoleh dari selisih antara total penerimaan   petani   dengan   total   biaya yang  dikeluarkan  oleh  petani.  Jadi  tingkat keuntungan  dari  jenis  cabai  rawit  hibrida dengan  luas  lahan  kurang  dari  5000m 2 di Desa  Gambangan  Kecamatan  Maesan Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun
2017   adalah   sebesar   Rp.   63.994.614. Hasil  analisis  rasio  penerimaan  atas  biaya (R/C)  untuk  cabai  rawit  hibrida  dengan luas  lahan  <5000m 2 nilai  R/C  atas  biaya total  sebesar  3.33,  maka  dapat  dikatakan bahwa     usahatani      cabai      rawit      hibrida dengan luas lahan <5000m 2
menguntungkan dan efisien untuk diusahakan,karena  nilai  R/C  lebih  besar dari 1 (R/C> 1)
Perbedaan      tingkat    keuntungan     antara jenis  cabai  rawit  lokal  dan  cabai      rawit hibrida   dengan   luas    lahan   lebih   dari 5000m 2 (>5000m 2 ).
Profitabilitas   usahatani   cabai   rawit lokal dan cabai rawit hibrida pada petani di Desa   Gambangan   Kecamatan   Maesan Kabupaten  Bondowoso  dapat  diketahui perbedaan           tingkat           keuntungan (profitabilitas)   dengan   menggunakan   uji Independent Sample T-test. Tingkat perbedaan   profitabilitas   pada   usahatani cabai  rawit  lokal  dan  cabai  rawit  hibrida terdapat luas lahan yag berbeda yaitu  luas lahan  lebih  dari  5000m 2 dan  kurang  dari 500m 2
Tabel 5 Group Statistic Tingkat Perbedaan Profitabilitas Usahatani Cabai Rawit Lokal dan Cabai Rawit Hibrida dengan luas lahan lebih dari 5000 meter persegi (>5000m 2 ).
Group Statistics Profitabilitas                   N           Mean (Rp) Cabai Rawit Lokal Luas Std. Deviation Std. Error Mean 18                                       1.89237    4458426.145 Varietas   Lahan >5000 m2                                    104.256.202 Cabai Cabai Rawit Hibrida Luas 18 Lahan >5000m2 107.508.171 2.69567    6351787.528
Dari  Tabel  5  dapat  dilihat  bahwa  rata- rata    profitabilitas    usahatani    cabai    rawit lokal  dan  hibrida  dengan  lus  lahan  lebih dari  5000m2  petani  di  Desa  Gambangan Kecamatan maesan Kabupaten Bondowoso  Jawa  Timur  tahun  2017.  Hasil rata-rata                    tingkat    keuntungan (Profitabilitas)    cabai    rawit    lokal    dengan luas  lahan  >5000 m 2 sebesar  104.256.202 dan hasi rata-rata tingkat
keuntungan(Profitabilitas) cabai rawit hibrida  sebesar  107.508.171.  Jadi  dapat disimpulkan  bahwa  tingkat  keuntungan (Profitabilitas)  cabai  rawit  lokal  lebih  kecil dari  keuntungan  (Profitabilitas)  cabai  rawit hibrida    dengan    luas    lahan    yang    sama yaitu  luas  lebih  dari  5000m 2 (>5000m 2 ).
Dari ke dua jenis cabai rawit  lokal maupun hibrida  sama-sama  menguntungkan  bagi petani cabai, namun tingkat keuntungannya    lebih    besar    jenis    cabai rawit    hibrida    dilihat    dengan    luas    lahan lebih  dari  5000m 2 (>5000m 2 ).Untuk menguji  signifikan  perbedaan  digunakan analisis  uji  hipotesis  yaitu  analisis  yang dimaksudkan      untuk      menguji      hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini, sehingga  hipotesis  tersebut  dapat  diterima kebenarannya  atau  ditolak  kebenarannya. Berdasarkan analisis uji Independent Sample  T-Test dengan  bantuan  program
SPSS    16.00    for    windows    dapat    dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Profitabilitas Usahatani Cabai Rawit Lokal dan Cabai Rawit Hibrida dengan luas lahan lebih dari 5000 meter persegi (>5000 m 2 ).
Variabel            Sig.          (2- tailed) Keputusan              Arti Profitabilitas     0.049                2.464       2.030       Ha  diterima  dan Ho ditolak Ada       perbedaan yang signifikan Dari Tabel 6,  berdasarkan hasil analisis uji Independent  Sample  T-Test dengan menggunakan  bantuan SPSS  16.00  for windows, diperoleh    nilai sebesar 2.464   sedangkan sebesar   2.030. Dengan                  demikian                  nilai dibandingakan  dengan            pada
taraf  signifikan  5%  ternyata  nilai lebih   besar   dari   nilai ,   maka   Ha diterima  dan  Ho  ditolak,  berarti  ada perbedaan  yang  signifikan  anatara  tingkat keuntungan (Profitabilitas) usahatani cabai
rawit  lokal  dan  cabai  rawit  hibrida  dengan luas  lahan  lebih  dari  5000m 2 (>5000m 2 ) bagi petani di Desa Gambangan Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso Jawa Timur tahun 2017.
Perbedaan  Tingkat  Keuntungan  Jenis Cabai   Rawit   Lokal   dan   Cabai   Rawit Hibrida  dengan  Luas  Lahan  Kurang  dari 5000 m 2.
keuntungan  (Profitabilitas)  usahatani  cabai rawit  lokal  dan  cabai  rawit  hibrida  dengan luas  lahan  lebih  dari  5000m 2 (>5000m 2 )
bagi     petani     di     Desa     Gambangan Kecamatan          Maesan          Kabupaten Bondowoso Jawa Timur 2017
Tabel 7 Group Statistic Tingkat Perbedaan Profitabilitas Usahatani Cabai Rawit Lokal dan   Cabai   Rawit   Hibrida   dengan   luas   lahan   kurang   dari   5000   meter   persegi (<5000m 2 ).
Group Statistics Profitabilitas                   N        Mean (Rp) Cabai Rawit Lokal Luas Std. Deviation Std. Error Mean 17                             1.56017     3784355.917 Varietas Cabai Lahan <5000 m2                                   44.421.374 Cabai Rawit Hibrida Luas Lahan <5000 m2 17 61.361.855 2.36677     5738856.695
Dari  Tabel  7,  dapat  dilihat  bahwa  rata- rata    profitabilitas    usahatani    cabai    rawit lokal  dan  hibrida  dengan  lus  lahan  kurang dari  5000m 2 petani  di  Desa  Gambangan Kecamatan maesan
Kabupaten
Bondowoso  Jawa  Timur  tahun  2017.  Hasil rata-rata                    tingkat    keuntungan (Profitabilitas)    cabai    rawit    lokal    dengan luas  lahan  <5000  m 2 sebesar  44.421.374 dan hasi rata-rata tingkat
keuntungan(Profitabilitas) cabai rawit hibrida  sebesar  61.361.855.  Jadi  dapat disimpulkan  bahwa  tingkat      keuntungan (Profitabilitas)  cabai  rawit  lokal  lebih  kecil dari  keuntungan  (Profitabilitas)  cabai  rawit hibrida    dengan    luas    lahan    yang    sama yaitu  luas  kurang  dari  5000m 2 (<5000m 2 ) .
Dari ke dua jenis cabai rawit  lokal maupun hibrida  sama-sama  menguntungkan  bagi petani cabai, namun tingkat keuntungannya    lebih    besar    jenis    cabai rawit  hibrida  dilihat  dengan  luas  lahan kurang dari 5000m 2 (<5000m 2 ).
Untuk menguji signifikan perbedaan digunakan  analisis  uji  hipotesis  yaitu analisis  yang  dimaksudkan  untuk  menguji hipotesis  yang  diajukan  dalam  penelitian ini,  sehingga  hipotesis  tersebut  dapat diterima kebenarannya atau ditolak kebenarannya.  Berdasarkan  analisis  uji Independent Sample T-Test dengan bantuan program SPSS 16.00 for windows dipat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Profitabilitas Usahatani Cabai Rawit Lokal dan Cabai Rawit Hibrida di dengan luas lahan kurang dari 5000 meter persegi (<5000m 2 ).
Variabel Sig. (2- tailed) Keputusan                       Arti Profitabilitas    0.024                2.419     2.030     Ha    diterima    dan Ho ditolak Ada       perbedaan yang signifikan Dari Tabel 8,  berdasarkan hasil analisis uji Independent  Sample  T-Test dengan menggunakan  bantuan SPSS  16.00  for windows, diperoleh    nilai sebesar 2.419   sedangkan sebesar   2.030
Dengan                  demikian                  nilai dibandingakan  dengan            pada
taraf  signifikan  5%  ternyata  nilai lebih   besar   dari   nilai           ,   maka   Ha
diterima  dan  Ho  ditolak,  berarti  ada perbedaan  yang  signifikan  anatara  tingkat keuntungan  (Profitabilitas)  usahatani  cabai rawit  lokal  dan  cabai  rawit  hibrida  dengan luas  lahan  kurang  dari  5000m 2 (<5000m 2 ) bagi petani di Desa Gambangan Kecamatan Maesan Kabupaten Bondowoso Jawa Timur tahun 2017.

## Pembahasan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  mengenai  perhitungan usahatani  cabai  rawit  lokal  di  Desa Gambangan Kecamatan Maesan
Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun 2017  dalam  satu  musim  tanam,  diketahui bahwa  rata-rata  tingkat  keuntungan  petani cabai  rawit  lokal  dalam  satu  musim  tanam dengan  luas  lahan  lebih  dari  5000  m 2 (> 5000  m 2 )    yaitu  sebesar  Rp.  104.491.148, sedangkan  tingkat  keuntungan  dari  jenis cabai rawit lokal dengan luas lahan kurang dari  5000  m 2 (<  5000  m 2 )   yaitu  sebesar Rp.  45.917.770.  Hasil  tesebut  diperoleh dari selisih antara total penerimaan petani dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani. Hasil analisis R/C untuk cabai rawit lokal  dengan  luas  lahan  >  5000  m 2 nilai R/C  atas  biaya  total  3.50  dan  nilai  R/C atas  biaya  tunai  sebesar  3.49  maka  dapat dikatakan    bahwa    usahatani    cabai    rawit lokal dengan luas lahan >5000m 2 menguntungkan dan efisien untuk diusahakan,karena  nilai  R/C  lebih  besar dari  1  (R/C>  1).  Sedangkan  hasil  analisis R/C  untuk  cabai  rawit  lokal  dengan  luas lahan  <5000  m 2 nilai  R/C  atas  biaya  total 3.94   dan   nilai   R/C   atas   biaya   tunai sebesar     3.93    maka     dapat     dikatakan bahwa  usahatani  cabai  rawit  lokal  dengan luas  lahan  <5000  m 2 menguntungkan  dan efisien  untuk  diusahakan,karena  nilai  R/C lebih besar dari 1 (R/C> 1).
Adapun  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan mengenai perhitungan usahatani  cabai  rawit  hibrida  diketahui bahwa  tingkat  keuntungan  petani  cabai rawit  hibrida  dalam  satu  musim  tanam dengan   luas   lahan   lebih   dari   5000   m 2 (>5000m 2 )  yaitu sebesar Rp.107.443.650,
diusahakan,karena  nilai  R/C  lebih  besar dari  1  (R/C>  1).  Sedangkan  hasil  analisis R/C  untuk  cabai  rawit  hibrida  dengan  luas lahan  <5000  m 2 nilai  R/C  atas  biaya  total 3.33   dan   nilai   R/C   atas   biaya   tunai sebesar      3.32     maka     dapat      dikatakan bahwa      usahatani      cabai      rawit      hibrida dengan luas lahan <5000 m 2
menguntungkan dan efisien untuk diusahakan,karena  nilai  R/C  lebih  besar dari 1 (R/C> 1).
Hasil  rata-rata      tingkat  keuntungan (Profitabilitas)    cabai    rawit    lokal    dengan luas    lahan    >5000    m 2 sebesar    Rp. 104.256.202  dan  hasil  rata-rata  tingkat keuntungan  (Profitabilitas)  cabai  rawit hibrida      >5000      m 2 sebesar      Rp. 107.508.171.    Jadi    dapat    disimpulkan bahwa  tingkat  keuntungan  (Profitabilitas) cabai    rawit    lokal    lebih    kecil    dari keuntungan  (Profitabilitas)  cabai  rawit hibrida    dengan    luas    lahan    yang    sama yaitu  luas  lebih  dari  5000m 2 (>5000m 2 ). Dari ke dua jenis cabai rawit  lokal maupun hibrida  sama-sama  menguntungkan  bagi petani cabai, namun tingkat keuntungannya    lebih    besar    jenis    cabai rawit  hibrida  ditinjau  dari  luas  lahan  lebih dari  5000m 2 (>5000m 2 ).  Hasil  analisis  uji Independent  Sample  T-Test diperoleh  nilai sebesar   2.464   sedangkan sebesar      2.030.  Dengan  demikian  nilai dibandingakan  dengan            pada taraf  signifikan  5%  ternyata  nilai
lebih   besar   dari   nilai ,   maka   Ha diterima  dan  Ho  ditolak,  berarti  ada perbedaan  yang  signifikan  anatara  tingkat keuntungan  (Profitabilitas)  usahatani  cabai rawit  lokal  dan  cabai  rawit  hibrida  dengan
Sedangkan  tingkat  keuntungan  dari  jenis
luas  lahan  lebih  dari  5000m 2 (>5000m 2 ) cabai  rawit  hibrida  dengan  luas  lahan kurang  dari  5000  m 2 (<5000m 2 )      yaitu sebesar  Rp.  63.994.614 . Hasil  tesebut diperoleh dari selisih antara total penerimaan   petani   dengan   total   biaya
bagi     petani     di     Desa     Gambangan Kecamatan          Maesan          Kabupaten Bondowoso Jawa Timur tahun 2017.
Hasil   rata-rata     tingkat   keuntungan (Profitabilitas)   cabai   rawit   lokal   dengan 2
yang    dikeluarkan    oleh    petani.    Hasil
luas         lahan         <5000m sebesar analisis   R/C   untuk   cabai   rawit   hibrida dengan  luas  lahan  >  5000  m 2 nilai  R/C
Rp.44.421.374  dan  hasi  rata-rata  tingkat keuntungan    (profitabilitas)    cabai    rawit 2
atas  biaya  total  3.98  dan  nilai  R/C  atas
hibrida  <5000m  sebesar  Rp.61.361.855.
biaya  tunai  sebesar  4.00  maka  dapat dikatakan  bahwa  usahatani  cabai  rawit hibrida  dengan  luas  lahan  >5000  m 2 menguntungkan      dan      efisien      untuk
Jadi   dapat   disimpulkan   bahwa   tingkat keuntungan    (Profitabilitas)    cabai    rawit lokal      lebih     kecil     dari     keuntungan (Profitabilitas)  cabai  rawit  hibrida  dengan
luas  lahan  yang  sama  yaitu  luas  kurang dari  5000m 2 (<5000m 2 ).  Dari  ke  dua  jenis cabai  rawit  lokal  maupun  hibrida  sama- sama  menguntungkan  bagi  petani  cabai, namun  tingkat  keuntungannya  lebih  besar jenis   cabai   rawit   hibrida   dilihat   dengan luas  lahan kurang  dari  5000m 2 (<5000m 2 ). Hasil  analisis  uji Independent  Sample  T- Test, diperoleh nilai sebesar 2.419 sedangkan sebesar  2.030.  Dengan demikian       nilai
dibandingakan dengan                      pada  taraf  signifikan  5% ternyata  nilai              lebih  besar  dari  nilai
,  maka  Ha  diterima  dan  Ho  ditolak,
berarti  ada  perbedaan  yang  signifikan anatara  tingkat  keuntungan  (Profitabilitas) usahatani cabai rawit  lokal dan cabai rawit hibrida   dengan   luas   lahan   kurang   dari 5000m 2 (<5000m 2 )  bagi  petani  di  Desa Gambangan         Kecamatan         Maesan Kabupaten  Bondowoso  Jawa  Timur  tahun 2017.

## SIMPULAN DAN SARAN
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa  Tingkat  keuntungan  petani  cabai rawit lokal dan hibibrida dengan luas lahan lebih dari (>5000m 2) masing-masing sebesar Rp.104.491.148
dan Rp.107.443.650,  sedangkan  luas  lahan kurang  dari  (<5000m 2 )  masing-masing Rp.45.917.770    dan    Rp.63.994.614, dengan      demikian      terdapat      perbedaan yang  signifikan  tingkat  keuntungan  cabai rawit  lokal  dan  hibrida  dengan  luas  lahan lebih  dari  5000m 2 yang  ditunjukkan  dari nilai t 2.464  dengan nilai sig 0.049 > 0.05, dan  luas  lahan  kurang  dari  5000m 2 yang ditunjukkan  dari  nilai  t  2.419  dengan  nilai sig 0.024 > 0.05.
Berdasarkan  simpulan  diatas  ada beberapa saran yang dapat peneliti ajukan yaitu.  Untuk  meningkatkan  keuntungan dalam  usaha tani cabai, petani harus lebih selektif  dalam  memilih varietas cabai yang akan  ditanam  dan  menyesuaikan  dengan permintaan  pasar  agar  keuntungan  yang didapatkan    petani    lebih    maksimal.    Dari hasil  yang  diperoleh  tingkat  keuntungan cabai  rawit  lokal  dan  hibrida  dengan  luas lahan   lebih   dari   5000   m 2 ataupun   luas lahan  kurang  dari  5000  m 2 yaitu  lebih menguntungkan    untuk    menanam    jenis
cabai rawit hibrida, karena tingkat keuntungan  cabai  rawit  hibrida  lebih  besar dari tingkat keuntungan cabai rawit lokal.
Untuk          peneliti          selanjutnya hendaknya      lebih      memperluas      lagi penelitian  tentang  tingkat  keuntungan usahatani    yang    lain    dan    memperluas wilayah    penelitian    tentang    usahatani karena  semakin  luas  wilayah  penelitian maka  akan  didapatkan  hasil  yang  lebih kongkrit dari suatu wilayah.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmadi.  2005. Ilmu  Usaha  Tani .  Jakarta: Penebar  Swadaya.
Daniel, Moehar. 2004. Pengantar Ekonomi Pertanian . Jakarta: Bumi Aksara.
Fauzi,  Y,  Yustina  E.w,  Imam  S  dan  Rudi H.  2008. Kelapa  sawit  Budi  Daya Pemanfaatan    Hasil    &    Limbah Analisis  Usaha  &  Pemasaran .  Edisi Revisi. Jakarta: Penebar Swadaya.
Gustiyana.  2004. Analisis  Pendapatan Usahatani  untuk  Produk  Pertanian .
Jakarta: Salemba empat.
Hansen   &   Mowen.   2004. Manajemen Biaya, Edisi Bahasa Indonesia . Buku Kedua. Jakarta: Salemba Empat.
Hernanto.  2009. Ilmu  Usahatani .  Jakarta: Penebar Swadaya
Koyan,    I    Wayan.    2012. Statistik Pendidikan . Singaraja: Undiksha
Press.
Shinta  Agustina.  2011. Ilmu  Usaha  Tani. Malang : Universitas Brawijaya Press (UB Press).
Siregar,  Syofian  MM.  2011. Statistik Parametrik Untuk Penelitian Kuantitatif . Jakarta: Bumi Aksara. Soekartawi.  2005. Ilmu  Usaha  Tani  dan Penelitian Untuk Pengembangan
Petani Kecil . UI – Press. Jakarta.
Soetriono,  Suwandari,  Anik.  dan  Rijanto.
2006. Ilmu  Usahatani .  Edisi  Revisi.
Cetakan     Kedua.     Jawa     Timur: Bayumedia Publishing.