https://jamsi.jurnal-id.com

## Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga melalui Pembuatan Kue Gelang dan Kue Roda di Desa Kembes 1, Kab. Minahasa, Prov. Sulawesi Utara
Yuli Rawun* 1 , Peggy Rumenser 2 , Renato Mewengkang 3
1,2,3 Prodi Akuntansi, STIE Eben Haezar, Indonesia *e-mail: yulirawun@stiebenzar.ac.id 1 , peggy.rumenser82@gmail.com 2 , renato.mewengkang1501@gmail.com 3

## Abstrak
Desa Kembes 1 sampai saat ini 80 % mata pencaharian masyarakat adalah petani berkebun, dan hasil  dari  berkebun  belum  dapat  memenuhi  kebutuhan  keluarga,  sehingga  masih  banyak  keluarga  yang berpenghasilan  rendah,  dari  gambaran  desa  yag  ada  sangat  dibutuhkan  bantuan  melalui  program pemberdayaan kepada masyarakat yang diharapkan dari program pemberdayaan kepada masyarakat dapat memberikan  solusi  terhadap  permasalahan  yang  ada.  Ibu-ibu  rumah  tangga  merupakan  sasaran  dari program  pemberdayaan  ini,  untuk  nantinya  diberdayakan  melalui  ilmu  pengetahuan  dan  keterampilan menjadi  wirausahawan  sehingga  dapat  meningkatkan  penghasilan  keluarga.  Pemberdayaan  melalui pembuatan  kue  gelang  dan  kue  roda  merupakan  kegiatan  yang  akan  dilaksanakan  dalam  kegiatan pemberdayaan masyarakat pemula (PMP), tujuan program ini membentuk kelompok usaha yang mandiri dan berkelanjutan dalam mengembangkan usaha kue gelang dan kue roda. Dan pada akhirnya melalui kelompok usaha Ibu-ibu rumah tangga yang ada di Desa Kembes 1 dapat menghasilkan produk kue khas daerah yang dapat dijual sampai ke luar daerah, sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi daerah.
Kata kunci : Mandiri, Pemberdayaan, Wirausahawan

## Abstract
Kembes 1 village to date 80% of the community’s livelihood is gardening farmers, and the results from gardening  have  not  been  able  to  meet  family  needs,  so  there  are  still  many  families  with  low  incomes. Community  empowerment  can  provide  solutions  to  existing  problems.  Housewives  are  the  targets  of  this empowerment program, to be empowerment through knowledge and skills to become entrepreneurs so they can increase family income. Empowerment through making bracelet cakes and wheel cakes is an activity that will be carried out in the Beginner Community Empowerment activity. The aim of this program is to form an independent and sustainable business group ini developing the bracelet cake and wheel cake business and in the  end,  through  the  business  group,  housewives  in  Kembes  1  village  can  produce  regional  specialty  cake produts that can be sold outside the region, thereby increasing regional economic growth.
Keywords : Empowerment, Entrepreneurship, Independence

## 1. PENDAHULUAN
Desa  Kembes  1  adalah  salah  satu  desa  yang  dimekarkan  dari  desa  kembes,  ada  di  di kecmatan Tombulu dan merupakan ibukota wilayah. Dengan luas wilayah desa kembes 1 adalah 2.137 hektar dengan jumlah penduduk desa sebanyak .811 jiwa yang terdiri dari laki-laki 1.425 jiwa dan perempuan sebanyak 1.386 jiwa, jumlah keluarga miskin 297 KK, keluarga mampu 454 KK yang tersebar di 8 jaga. Penduduk desa Kembes 1 mayoritas suku minahasa sebagai penduduk asli dan pendatang sangat terbats. Mata pencaharian penduduk desa Kembes 1 adalah petani yaitu petani  berkebun.Desa  kembes  1  mempunyai  beberapa  potensi  unggulan  yaitu  kelapa  (kopra), cengkeh, kacang tanah, gula batu.
Dari  gambaran  desa  yang  ada  dengan  mata  pencaharian  80%  sebagai  petani,  kadang- kadang hasil usaha pertanian belum dapat memenuhi kebutuhan keluarga,sehingga masih banyak keluarga yang memiliki pengahasilan rendah, sehingga membutuhkan pemberdayaan masyarakat untuk dapat membangun kesejahteraan masyarakat sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi  desa.  Pada  era  modern  sekarang  ini  ada  banyak  peluang  dan  tantangan  yang  bisa dimanfaatkan untuk membangun kesejahteraan masyarakat yaitu dengan berwirausaha dengan kemampuannya  membuka  lapangan  usaha  maka  memungkinkan  terbuka  lapangan  pekerjaan
https://jamsi.jurnal-id.com
sehingga  dapat  meningkatkan  penghasilan  yang  sebelumnya  tidak  memiliki  penghasilan,  dan dapat mengurangi beban daerah. (Noor Setiawati Ulvie & Dian Mawarsari, 2017)
Disamping peluang yang bisa dilihat oleh seorang wirausahawan adalah tantangan, salah satunya adalah kebutuhan dan biaya hidup yang terus terjadi peningkatan menyebabkan setiap orang  harus  mampu  memperoleh  pendapatan  tambahan  sehingga  banyak  dari  mereka  yang melaungkan  waktu  untuk  terus  membangun  bisnis.  (Irham  Fahmi,  2014)  Kondisi  ini menyebabkan kompetisi di pasar menjadi begitu  tinggi, kondisi realita ini menjadikan Ibu-ibu rumah tangga di Desa Kembes 1 memiliki keinginan kuat untuk memiliki usaha, tetapi karena kurangnya  pengetahuan  dan  keterampilan  untuk  memulai  dan  mengembangkan  usaha menghasilkan sebuah produk kue gelang dan kue roda yang memiliki rasa yang enak, dikemas dengan  kemasan  yang  menarik,  harga  yang  terjangkau,  perijinan  usaha,  laporan  keuangan, pemasaran sehingga dapat dijual sampai ke luar daerah.
Melalui program pemberdayaan masyarakat pemula, akan dilakukan pemberdayaan Ibu- ibu rumah tangga di Desa Kembes 1 sehingga tidak banyak waktu terbuang percuma, melainkan terpakai  untuk  suatu  hal  yang  berdampak  positif  bagi  pribadi,  kelompok  masyarakat  di  Desa Kembes  1.  Dari  Program  pemberdayaan  ini  diharapkan  dapat  memberikan  solusi  bagi permasalahan  yang  ada  yaitu  terlaksananya  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat, terbentuknya kelompok usaha Ibu-ibu  rumah  tangga melalui pemberdayaan dengan pelatihan dan  pendampingan,  meningkatnya  kreativitas  dalam  membuat  produk  dan  mengembangkan, pendapatan meningkat.

## 2. METODE
Adapun sasaran program pemberdayaan masyarakat pemula ini adalah Ibu rumah tangga yang kegiatan sehari-hari adalah memasak, menjaga anak, mengantar anak ke sekolah dan tidak memiliki penghasilan tambahan selain dari gaji suami yang mata pencahariannya adalah petani. Ibu-ibu rumah tangga dibentuk menjadi kelompok yang beranggotakan 3 orang yang kemudian menjadi  mitra.  Ibu  rumah  tangga  ini  akan  menjadi  sasaran  pembinaan  dalam  program  ini sehingga  nantinya  ketika  sudah  terbentuk  kelompok  mitra,  diharapkan  lebih  mandiri  dan berkelanjutan dalam penjualan produk kue gelang dan kue roda. Berikut tahapan-tahapan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat :
a. Tahap Persiapan
Adanya  pertemuan  dengan  ibu-ibu  rumah  tangga  yang  akan  dibentuk  menjadi  kelompok untuk di bina mejadi mitra program PMP.
b. Tahap Pelaksanaan
Adanya pelatihan pembuatan produk kue gelang dan kue roda, dengan peserta Ibu-ibu rumah tangga yang ada di Desa kembes 1 sebanyak 30 orang, dan pelatihan dilaksanakan pada bulan September 2023 di Desa Kembes 1 Kec.Tombulu, Kab Minahasa.
c. Tahap Pendampingan Adanya  pendampingan  dalam  pembuatan  kue  gelang  dan  keu  roda  dengan  pendekatan learning  by  doing  artinya  belajar  sambil  bekerja  dan  berusaha,  bagi  kelompok  yang  baru terbentuk untuk merintis usaha barunya, dengan dimplementasikannnya pengetahuan dan keterampilan yang di dapat dari pelatihan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Tim pelaksana pengabdian melaksanakan kegiatan ini pada hakikatnya sebagai bentuk dukungan  terhadap  ibu-ibu  rumah  tangga  di  Desa  Kembes  1.  Untuk  itu,  tim  berfokus  untuk mencari  solusi  terhadap  permasalahan  mitra  (ibu-ibu  rumah  tangga  Desa  Kembes  1  dalam pembuatan kue gelang dan kue roda.
Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat dapat dilihat dalam kegiatan-kegiatan yang dilaksanakan tim pelaksana kepada mitra sebagai berikut : Pertama, melaksanakan pelatihan bagi ibu-ibu  rumah  tangga  dalam  pembuatan  kue  gelang  dan  kue  roda.  Dalam  kegiatan  ini,  selain
https://jamsi.jurnal-id.com
memberikan  pengetahuan  (teori)  dan  keterampilan  membuat  kue,  tim  juga  memberikan pemahaman  tentang  cara  membaca  peluang  usaha  dan  perijinan  usaha.  Kegiatan  ini  telah membuka cara berpikir dan pemahaman ibu-ibu rumah tangga di Desa Kembes 1 untuk memulai usaha pembuatan kue gelang dan kue roda menjadi produk khas daerah. Harapannya agar ibu- ibu rumah tangga sebagai kelompok binaan tidak mudah putus dalam menghasilkan produk kue yang berkualitas dan disukai, menjadi ole-ole khas minahasa. Berikut ini adalah pelaksanaan PKM di Desa Kembes 1, dapat dilihat pada gambar-gambar di bawah ini yang merupakan dokumentasi pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui pelatihan pemberdayaan Ibu-Ibu rumah  tangga  dalam  pembuatan  kue  gelang  dan  kue  roda,  dapat  dilihat  pada  gambar  1.  Tim pelaksana dari STIE Eben Haezar Manado yang terdiri dari 3 Dosen dan 2 Mahasiswa yang ikut dalam program pengabdian kepada masyarkat ini, pada hari pertama dimulai dengan perkenalan dan pemaparan materi dengan topik”Bagaimana kiat menjadi wirausahawan yang berhasil” dan Topik lainnya mengenai ‘Sosialisasi perijinan usaha”, dengan narsumber Bpk.Alwendy Torar dari Dinas Perindustrian Kota Manado.
Gambar 1. Tim Pelaksana memperkenalkan diri dalan kegiatan pelatihan Selanjutnya  pada  hari  kedua  seperti  pada  Gambar  2  s/d  5  dilaksanakan  pelatihan pembuatan kue gelang dan kue roda dengan menghadirkan narasumber Ibu Ruth Kindangen dan Ibu Gertha yang sudah ahli dalam pembuatan kue gelang dan kue roda, pelaksanaan pelatihan dimulai pada jam 08.00 pagi s/d selesai. Dalam pelatihan pembuatan kue gelang ini tidak hanya ada Tanya jawab tetapi langsung dipraktekkan oleh narasumber untuk bagaimana cara membuat kue gelang yang baik dan benar sehingga mengahsilkan kue yang enak rasanya dan dengan model kue yang bagus untuk dilhat. Setealh demo pembujatan kue dilanjutkan dengan memasukkan kue ke dalam kemasan modern dan diberikan label nama usaha yaitu Kue gelang dan Kue roda dengan nama  Kelom  pok  ‘Aruien”  sesuai  dengan  nama  kelompok  yang  sudah  terbentuk  yang beranggotakan  6  orang,  dan  yang  menajadi  Ketua  dalam  Kelompok  arien  adalah  Ibu  Seska Kumontoy.
Gambar 2. tanya Jawab Ibu-Ibu rumah tangga dalam pelatihan
https://jamsi.jurnal-id.com
Gambar 3. Demo Masak kue Gelang, dengan Pembicara Ibu Gerta
Gambar 4. Pembuatan kue gelang dengan Pembicara Ibu.Ruth Kindangen
Gambar 5. Pengemasan kue gelang dan roda, dan pemberian label nama Pada hari ketiga tdapat dilihat pada gambar 6 s/d 8, tim pelaksana pkm menyerahkan alat- alat berupa kompor gas, wajan da, blender yang akan membantu ibu-ibu yang ada di kelompok Aruien  dalam  membuat  kue  dengan  kualitas  yang  baik  Setelah  Kegiatan  berakhir  dilanjutkan dengan foto bersama dengan tim peksanana, narasumber, ibu-ibu kelompok Aruien.Dan untuk hasil pembuatan kue gelang dan kue roda, langsung diletakkan pada kios penjualan yang sudah ditentukan oleh ibu-ibu kelompok aruien yaitu di teras depan rumah ketua kelompok, yang sudah ditentukan untuk dijadikan tempat penjualan kue, sekaligus pembuatan administrasi penjualan untuk pelaporan keuangan sebagaimana contoh pelaporan yang sudah diberikan dalam pelatihan di hari pertama.
Gambar 6. penyerahan alat-alat produksi
https://jamsi.jurnal-id.com
Gambar 7. Foto bersama Tim Pelaksana dan peserta juga pembicara
Gambar 8. pelaporan keuangan oleh kelompok usaha’Aruien”
Dengan demikian dapat dijelaskan bahwa dalam mendukung keberlanjutan usaha di Desa Kembes 1, maka ketepatan dalam membaca peluang bisnis sangat mutlak diperlukan, program pemberdayaan  masyrakat  merupakan  kegiatan  untuk  meningkatkan  sumber  daya  manusia menjadi berkualitas sehingga dapat menciptakan sesuatu hal yang bermanfaat bagi lingkungan tempat  tinggal  bahkan  untuk  pertumbuhan  ekonomi  daerah,  hal  ini  sejalan  dengan  penelitian yang  menyatakan  bahwa  keterlibatan  wanita  dalm  sektor  usaha  produktif  akan  menimbulkan perubahan sosial, masuknya wanita dalam pasar kerja produktif berpengaruh terhadap kegiatan ekonomi rumah tangga sehingga terjadi perubahan ekonomi keluarga.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyrakat  oleh  tim  pelaksana pengabdian yang mencakup : pelatihan teknis membuat kue gelang dan kue roda, menentukan kemasan modern, pelatihan non teknis pemasaran produkm perizinan usaha, penentuan harga jual,  pembuatan  laporan  keuangan,  pendampingan  kewirausahaan  di  Desa  Kembes  1 menunjukkan kelompok aruien yang terdiri dari ibu-ibu rumah tangga, dengan cepat memahami dan menyesuaikan dengan materi dan pelatihan yang diberikan. Sebagai tindak lanjut, Ibu ibu rumah tangga melalui kelompok “aruien” perlu me njalin relasi dengan pelanggan sebagai bentuk usaha membangun kepercayaan dan jejaringnya, hal ini penting karena kepercayaan dan jaringan dapat  membuat  usaha  dapat  dikenal  dan  semakin  luas  dikenal  sampai  luar  daerah.  Selain  itu diharapkan kepada pemerintah Desa kembes 1 untuk mendukung pengurusan ijin usaha produk dengan  bekerjasama  dengan  dinas  perdagangan,  sosial,  umkm  dan  dinas  pariwisata,  sehingga produk  dapat  dipasarkan  dengan  mudah  di  supermarket  dan  agar  usaha  kelompok  aruien  ini menjadi produk khas daerah yang dapat menjadi sumber pendapatan bagi masyarakat sehingga dapat meningkatkan perekonomian desa.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih Tim pelaksana pengabdian kepada masyarakat mengucapkan terima kasih kepada Kemendikbudristek, yang telah memberikan dukungan pendanaan. Dan Lembaga Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  dan  STIE  Eben  Haezar  Manado  yang  telah memberikan dukungan sehingga terlaksananya Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini.
https://jamsi.jurnal-id.com

## DAFTAR PUSTAKA
Irham Fahmi. (2014). Kewirausahaan: Teori,kasus dan solusi. (2nd ed.). Alfabeta. Noor Setiawati Ulvie, Y., & Dian Mawarsari, V. (2017). PEMBERDAYAAN KELOMPOK IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN  METESEH  DALAM PRODUKSI ABON  JAMUR TIRAM DAN  PRODUK KERAJINAN KAIN PERCA . http://anekamesin.com/cara-kerja-