## Original Research Paper
Sosialisasi  Pertanian  Organik    Sistem    Hidroponik  untuk  Membangun Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Meraran KSB
Aluh Nikmatullah 1 , Hery Haryanto 1 , Nurrachman 1 , Maslia Qomar 2 ,  Ari Apriani 3 , Anton 3 , Husnul Khotimah 4 , Jami'atul Aulia 5 , Abdul Rahman 5 , Faturrahman 6,*
1 Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
2 Program Studi Ilmu Pemerintahan, Fakultas ISIP, Universitas Cordova, Taliwang, Indonesia;
3 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Cordova, Taliwang, Indonesia;
4 Program Studi Ekonomi Pembangunan, Fakultas Ekonomi, Universitas Cordova, Taliwang, Indonesia;
5 Program  Studi  Pemanfaatan  Sumberdaya  Perikanan,  Fakultas  Pertanian  dan  Perikanan,  Universitas  Cordova,  Taliwang, Indonesia;
6 Program Studi Biologi, Fakultas Ilmu Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i3.5261
Sitasi: Nikmatullah, A., Haryanto, H., Nurrachman., Qomar, M., Apriani, A., Anton., Khotimah, H., Aulia, J., Rahman, A., &  Faturrahman. (2023). Sosialisasi Pertanian Organik  Sistem  Hidroponik untuk Membangun Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Meraran KSB. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(3)

## Article history
Received: 30 Juni 2023 Revised: 27 Agustus 2023 Accepted: 31 Agustus 2023
*Corresponding Author: Faturrahman, Program Studi
Biologi FMIPA Universitas
Mataram, Mataram, Indonesia; Email: fatur@unram.ac.id
Abstract: Kegiatan  pengabdian  sosialisasi  pertanian  organik    sistem hidroponik untuk membangun ketahanan pangan keluarga di Desa Meraran KSB  telah  dilaksanakan.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan pengetahuan  peserta  tentang  ketahanan  pangan,    pertanian  organic  dan metode hidroponik sistem Walter Culture . Metode yang digunakan adalah ceramah,  diskusi,    tanya  jawab  dan  demonstrasi.  Hasil  kegiatan menunjukkan  bahwa  jumlah  peserta  kegiatan  pengabdian  sesuai  dengan ekspektasi  Tim  Pengabdi,  yaitu  30  orang.  Kegiatan  ini  telah  berjalan dengan  lancar  dan  sukses  ditandai  dengan  antusiasme  peserta  selama kegiatan. Antusiasme peserta kegiatan sosialisasi pertanian organic berbasis system Walter  Culture hidroponik  ditunjukkan  dengan  keseriusan  peserta dalam menyimak materi dan juga aktif peserta bertanya.
Keywords: Pertanian  Organik;  Hidroponik;  Walter  Culture;  Ketahanan Pangan; Danau Lebo

## Pendahuluan
Pertanian  memiliki  peran  sentral  dalam menyediakan  pangan  bagi  masyarakat,  terutama  di wilayah  pedesaan.  Namun,  tantangan  seperti keterbatasan  lahan  pertanian,  perubahan  iklim,  dan penggunaan  pestisida  kimia  telah  menimbulkan dampak negatif pada produktivitas dan keberlanjutan  pertanian  konvensional  (Mahardika et  al .,  2020).  Di  tengah  situasi  ini,  diperlukan pendekatan  alternatif  seperti  pertanian  organik sistem  hidroponik  untuk  meningkatkan  ketahanan pangan keluarga di wilayah pedesaan (Handayani et
al .,  2021;  Syamsir et  al .,  2019),  termasuk  Desa Meraran.
Desa Meraran merupakan salah satu desa di daerah  pedesaan  yang  menghadapi  tantangan ketahanan  pangan.  Luas  lahan  pertanian  yang terbatas  dan  keterbatasan  sumber  daya  membuat petani sulit untuk meningkatkan hasil panen  secara signifikan.  Menurut  Putra et  al .,  (2018)  bahwa Pertanian  organik  sistem  hidroponik  menjadi alternatif  yang  menarik  karena  tidak  memerlukan lahan yang luas, mengurangi penggunaan pestisida, dan  dapat  meningkatkan  efisiensi  pemanfaatan  air serta nutrisi bagi tanaman.
Pengabdian  pada  masyarakat  dengan  topik "Sosialisasi  Pertanian  Organik  Sistem  Hidroponik untuk  Membangun  Ketahanan  Pangan  Keluarga  di Desa  Meraran"  bertujuan  untuk  menyebarkan pengetahuan tentang keuntungan dan cara mengimplementasikan  pertanian  organik  sistem hidroponik  kepada  masyarakat  Desa  Meraran. Beberapa  alasan  penting  mengapa  sosialisasi  ini relevan  dan  penting  adalah  sebagai  berikut (Mahardika et  al .,  2020;  Handayani et  al .,  2021; Syamsir et al ., 2019; Putra et al ., 2018):
1. Ketahanan  Pangan:  Pertanian  organik  sistem hidroponik  dapat  meningkatkan  produksi pangan  di  lahan  terbatas,  sehingga  membantu membangun  ketahanan  pangan  keluarga  di Desa Meraran.
2. Pemanfaatan  Lahan  yang  Efisien:  Pertanian hidroponik memungkinkan tumbuhnya tanaman  tanpa  menggunakan  tanah  secara langsung, sehingga cocok untuk daerah dengan lahan terbatas seperti Desa Meraran.
3. Ramah  Lingkungan: Praktik pertanian organik sistem  hidroponik  mengurangi  penggunaan pestisida  kimia  dan  meminimalkan  dampak negatif pada lingkungan, menjaga keberlanjutan alam sekitar.
4. Pengurangan  Ketergantungan  pada  Pupuk Kimia: Dengan sistem hidroponik, penggunaan pupuk  kimia  dapat  dikurangi  karena  nutrisi disediakan secara tepat bagi tanaman.
5. Diversifikasi Sumber Penghasilan: Pengenalan pertanian  organik  sistem  hidroponik  dapat membuka  peluang  baru  bagi  petani  dan masyarakat untuk diversifikasi sumber penghasilan  melalui  penjualan  hasil  panen yang lebih berkualitas.
Melalui sosialisasi pertanian organik sistem hidroponik di Desa Meraran, diharapkan masyarakat  dapat  memahami  manfaat  dan  cara implementasi  pertanian  organik  sistem  hidroponik, sehingga  dapat  meningkatkan  ketahanan  pangan keluarga,  mengurangi  dampak  negatif  pada lingkungan, dan mendorong praktik pertanian yang lebih berkelanjutan dan berdaya saing.

## Metode
Kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  di Pesisir  Danau  Lebo  Desa  Meraran  Kecamatan Seteluk  Kabupaten  Sumbawa  Barat.  Bentuk kegiatan pengabdian adalah ceramah dan
demonstrasi. Focus program kegiatan adalah berupa sosialisasi  pentingnya  Ketahanan  Pangan  Keluarga dan Pertanian Organik Sistem Hidroponik.
Adapun  tahapan  kegiatan  meliputi  1). penyampaian pengantar
Pengabdian oleh Koordinator Pengabdiaan
Pengabdian pada Masyarakat LPPM  Unram,  2).  ceramah  tentang pentingnya  Ketahanan  Pangan  Keluarga,  3). Sosialisasi  pertanian  organic    system    Walter Culture  hidroponik,  4).  Pembagian    sayuran  selada air  hasil  panen  pertanian  organik  sistem  Walter Culture hidroponik.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pengabdian  sosialisasi  Ketahanan Pangan  Keluarga  berbasis  pertanian  organic system    Walter  Culture  hidroponik  ini  merupakan usaha  nyata  Pengabdi  dalam  rangka  membangun kesadaran masyarakat tentang pentingnya kemandirian  pangan  keluarga  ketika  berhadapan dengan  situasi  kondisi  dan  krisis  pangan  seperti kemarau  panjang  dan  gagal  panen.    Kegiatan  ini dilaksanakan secara outdoor di  Pesisir Danau Lebo Desa  Meraran  Kecamatan  Seteluk  KSB.    Peserta kegiatan  sosialisasi  pertanian  organic  system Walter  Culture  hidroponik ini diikuti  oleh  30 orang  yang  terdiri  dari  13  orang  laki-laki  dan  17 orang wanita (Tabel 1).
Tabel  1.  Peserta  kegiatan  sosialisasi  pertanian organic system Walter Culture hidroponik No Jenis Kelamin Jumlah Persentase 1 Laki-laki 13 43,3 % 2 Perempuan 17 56,7 %
Para  peserta  yang  mengikuti  sosialiasasi pertanian  organic  system  hidroponik  tersebut memiliki  latar  belakang    pekerjaan  yang  berbeda beda.  Distribusi  pekerjaan  peserta  yakni  petani  7 orang, peternak 4 orang, ibu rumah tangga 13 orang dan  anggota  UMKM  6  orang.    Sebagian  besar peserta  berasal  dari  Desa  Meraran  dan  sisanya berasal  dari  Desa  Sampir  Kec.  Taliwang,  KSB. Adapun kegiatan awal dari program pengabdian ini adalah  penyampaian  Pengantar  Pengabdian  oleh koordinator  Pengabdian  pada  Masyarakat    LPPM Unram, Dr. Faturrahman (Gambar 1).
Gambar  1.  Pengantar  Kegiatan  Pengabdian  yang disampaikan oleh Koordinator Pengabdian pada
Masyarakat LPPM Unram Dalam pengantarnya,
Koordinator
Pengabdiaan menyebutkan bahwa sosialisasi Ketahanan  Pangan  Keluarga  berbasis    Pertanian Organik  Sistem  Hidroponik  ini  merupakan  salah satu  dari  rangkaian  kegiatan  outdoor  yang dilaksanakan  pada  program    Unram-Undova Mengabdi  (UUM)  Tahun  2023  yang  ber-tema-kan “ Membangun Negeri menuju KSB Emas ”.
Serangkaian  kegiatan  UUM  2023  ini  diawali  dari KKN  Kolaboratif,    jalan  sehat,  penanaman  pohon, mimbar  akademik, pameran karya  inovatif, workshop  indoor  dan  outdoor.  Workshop  outdoor dirancang  khusus  agar  tanaman  air  yang  melimpah di  danau  Lebo  bisa  dikonversi  menjadi  produk bernilai ekonomi. Setelah pemaparan oleh Koordinator Pengabdian dilanjutkan dengan ceramah    tentang  pentingnya  Ketahanan  Pangan Keluarga  oleh  Tim  Pengabdi,  yang  dalam  hal  ini disampaikan  oleh  Ir.  Hj.  Aluh  Nikmatullah,  Ph.D. (Gambar 2).

## Gambar  2  Penyampaian  materi  ketahanan  pangan keluarga  dan  Sosialisasi  pertanian  organic berbasis system Walter Culture hidroponik
Definisi  pangan  menurut    Undang-Undang No.  18  Tahun  2012  adalah  “ segala  sesuatu  yang berasal  dari  sumber  hayati  produk  pertanian,
perkebunan,  kehutanan,  perikanan,  peternakan, perairan  dan  air,  baik  yang  diolah  maupun  tidak diolah  yang  diperuntukkan  sebagai  makanan  atau minuman  bagi  konsumsi  manusia,  termasuk  bahan tambahan  pangan  bahan  baku  pangan,  dan  bahan lainnya  yang  digunakan  dalam  proses  penyiapan, pengolahan,  dan/atau  pembuatan  makanan  atau minuman ”.
Pangan    memiliki    arti  dan  peran  yang sangat  krusial    bagi  kehidupan  suatu  bangsa.  Jika ketersediaan  pangan  lebih  rendah    dibandingkan kebutuhannya  maka  dapat  menciptakan  ketidak- stabilan  ekonomi.  Beragam  bentuk    gejolak  sosial dan  politik  dapat  terjadi  jika  ketahanan  pangan terganggu.  Situasi    pangan  yang  kritis  bahkan  bisa membahayakan  stabilitas  ekonomi  dan  stabilitas Nasional (https://www.bulog.co.id/beraspangan/ketahanan- pangan/).
Lebih lanjut didalam Undang-Undang  No. 18  Tahun  2012  tentang  Pangan  disebutkan  bahwa Ketahanan  Pangan  adalah “kondisi  terpenuhinya Pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang  tercermin  dari  tersedianya  pangan  yang cukup,  baik  jumlah  maupun  mutunya,  aman, beragam,  bergizi,  merata,  dan  terjangkau  serta tidak  bertentangan  dengan  agama,  keyakinan,  dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan” .
Ketahanan  pangan  tidak  lepas  dari  sifat produksi  komoditas  pangan  itu  sendiri  yang musiman  dan  fluktuatif  karena  sangat  dipengaruhi oleh  kondisi  iklim.  Perilaku  produksi  yang  sangat dipengaruhi  iklim  tersebut  sangat  mempengaruhi ketersediaan pangan nasional (https://www.bulog.co.id/beraspangan/ketahanan- pangan/). Selain itu, karakteristik komoditas pangan yang  mudah  rusak,  lahan  petanian  yang  sempit; sarana  dan  prasarana  pertanian  yang  kurang memadai  dan  lemahnya  penanganan  panen  dan pasca panen mendorong Pemerintah untuk melakukan intervensi dengan mewujudkan kebijakan ketahanan pangan. Salah satu intervensi yang dapat memperkuat  ketahanan  pangan  nasional  adalah dengan  memperkuat  ketahanan  pangan  keluarga melalui optimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan.  System  pertanian  organic  berbasis Walter  Culture  hidroponik  pada  lahan  pekarangan menjadi  solusi  jitu  dalam  memperkuat  ketahanan pangan  keluarga.    Menurut  Pemateri,  sistem
hidroponik  memungkinkan  semua  orang  untuk dapat  bertani  dan  dapat  menyediakan  kebutuhan pangannya secara mandiri (Gambar 3).
Gambar 3  Penampilan bentuk dan desain Walter Culture hidroponik  berbahan  dasar  kotak  stiroform (Isnawan & Mulyono, 2016)
Secara umum, hidroponik diartikan sebagai sistem budidaya pertanian tanpa menggunakan  tanah,  akan  tetapi  menggunakan  air yang  berisi  larutan  nutrient  seagai  media  tanam. Pe rtanian    dengan  metode  hidroponik  sangatlah menguntungkan  karena  tidak  akan  dibatasi  oleh lahan untuk menanamnya, tidak tergantung musim, bebas  gulma,  setiap  orang  bebas  berkreasi menentukan bentuk, desain dan kapasitas produksinya.
Terdapat  beragam  metode  hidroponik, diantaranya  adalah  system  aeroponic,  NFT,  DFT, system  irigasi  tetes,  Ebb  &  Flow,  walter  culture, dan  system  sumbu  (Isnawan  dan  Mulyono,  2016). Pada kegiatan
Pengabdian ini,
Tim
memperkenalkan  metode  Walter  Culture  karena dianggap metode hidroponik yang paling sederhana.  Menurut  Isnawan  dan  Mulyono  (  2016) bahwa  metode Walter  culture m erupakan  system hidroponik  yang  sederhana.  Di  Indonesia  lebih populer disebut dengan Sistim Rakit Apung. Wadah yang  menyangga  tumbuhan  biasanya  terbuat  dari Styrofoam (atau  lainnya) dan mengapung langsung di  atas  cairan  nutrisi.  Dibantu  pompa  udara (aerator)  ke  dalam air  stone yang  membuat gelembung-gelembung  sebagai  suplay  oksigen tambahan ke akar-akar tanaman.
Metode Walter  culture terlihat  lebih sederhana.  Sederhana    baik  itu    bahan  atau materialnya, konstruksi maupun proses budidayanya  telah  membuat  peserta  pengabdian terpikat.  Peserta  nampak  antusias  mendengarkan penjelasan dari pemateri (Gambar 4).

## Gambar  4  Peserta  sosialisasi  antusias  menyimak penjelasan dari narasumber
Antusiasme  peserta  sosialisasi  ketahanan pangan  keluarga  dan  i.  Selain  itu  antusiasme  juga ditandai  dengan  aktifnya  para  peserta  bertanya metode  hidroponik.    Pertanyaan  salah  satu  peserta yakni  bapak  Hasan  misalnya  tentang  bagaimana membuat larutan nutrisi  dari bahan-bahan yang ada disekitar perumahan. Lain lagi dengan  Ibu Aminah yang  bertanya  tentang  harga  atau  biaya  yang dibutuhkan  untuk  membuat  satu  unit  hidroponik metode  rakit  apung.  Diakhir  sesi,  peserta  kegiatan pengabdian  mendapatkan  bingkisan  oleh-oleh  dari pemateri (Gambar 5).

## Gambar 5 Pembagian  sayuran selada air hasil pertanian organik sistem Walter Culture hidroponik
Bingkisan    oleh-oleh  dari  pemateri  untuk para peserta adalah berupa tanaman selada air hasil panen hidroponik system  walter culture.  Selain itu, tiap-tiap  peserta  juga  mendapatkan  1  botol  pupuk organic  cair    yang  dapat  digunakan  sebagai  nutrisi hidroponik.    Para  peserta  berharap  agar  kegiatan pengabdian serupa  rutin diadakan di Desa Meraran
sehingga  dapat  menambah  pengetahuan  dan keterampilan petani, peternak dan masyarakat pada umumnya.

## Kesimpulan
Berdasarkan pemaparan diatas, dapat diambil beberapa kesimpulan sebagai berikut:
1. Jumlah  peserta  kegiatan  Pengabdian  sesuai dengan  ekspektasi  Tim  Pengabdi,  yaitu  30 orang.
2. Kegiatan  ini  telah  berjalan  dengan  lancer dan  sukses  ditandai  dengan  antusiasme peserta selama kegiatan
3. Antusiasme  Peserta  kegiatan  Sosialisasi pertanian  organic  berbasis  system Walter Culture hidroponik  ditunjukkan  dengan keseriusan peserta dalam menyimak materi dan juga aktif peserta bertanya

## Ucapan Terima Kasih
Penulis mengucapkan terima kasih kepada : Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada
Masyarakat (LPPM) Universitas Mataram,
Departemen  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  (DPPM)  Universitas  Cordova  dan Badan  Riset  dan  Inovasi  Daerah  (BRIDA) Kabupaten  Sumbawa  Barat  serta  Kepala  Desa Meraran  yang  telah  memberi  dukungan  terhadap pelaksanaan program  kegiatan pengabdian  ini.

## Daftar Pustaka
Handayani,  N.,  Purnawati,  R.,  &  Hasanah,  U. (2021).  The  potential  of  hydroponic  systems as  an  alternative  solution  to  food  security.
IOP Conference Series: Earth and
Environmental Science, 739(1), 012045.
https://www.bulog.co.id/beraspangan/ketahanan- pangan/). Isnawan,  B.H.  dan  Mulyono,  2016.  Beberapa Sistem  Hidroponik  &  Cara  Budidaya Tanaman Dengan Hidroponik Sistem Sumbu. Makalah . Disampaikan pada Penyuluhan dan Pelatihan  Hidroponik  di  Desa  Kranggan,
September 2016.
Mardika,  R.,  Suharyono,  &  Purbajanti,  E.  D.
(2020).  Analysis  of  hydroponic  systems  in providing environmentally friendly vegetable
needs.  IOP  Conference  Series:  Earth  and Environmental Science, 423(1), 012049. Putra,  A.  M.,  Purwanto,  H.,  &  Hubeis,  A.  V. (2018). Study on hydroponics system: A case study in floating and non-floating hydroponic system.  IOP  Conference  Series:  Earth  and Environmental Science, 157(1), 012017.
Syamsir,  A.,  Aslina,  N.,  &  Amelia,  N.  (2019).
Analysis  of  the  application  of  hydroponics technology  for  sustainable  agriculture  in North  Lombok  Regency.  IOP  Conference Series:  Earth  and  Environmental  Science, 327(1), 012038.
Undang-Undang    RI  No.  18  Tahun  2012  tentang Pangan