Received : August, 30 th 2019; Accepted : May, 10 th 2020 ISSN:  2502-5325  has  been  Accredited  by
Ristekdikti  (Arjuna)  Decree:  No.  23/E/KPT/2019  August  8 th , 2019 effective until 2023 Cite this as:
Sirait, M. (2020). Studi Life Cycle Assessment Produksi Gula Tebu: Studi Kasus di Jawa Timur. Rekayasa, 13(2), 197-204. https://doi.org/10.21107/rekayasa.v13i2.5915
© 2020 Author(s)

## Studi Life Cycle Assessment Produksi Gula Tebu: Studi Kasus di Jawa Timur
Marudut Sirait Teknik Industri, Universitas Brawijaya marudut@ub.ac.id
DOI: https://doi.org/10.21107/rekayasa.v13i2.5915

## Life Cycle Assessment Study of Sugarcane: The case of East Java ABSTRACT
The purpose of this paper is to identify potential environmental impacts during the process of  sugarcane production in East Java, Indonesia. This study utilized  Life Cycle Assessment (LCA) approach to evaluate the environmental impact during the manufacturing of sugar cane. LCA analysis focuses on processing sugarcane, which consists of the preparation process, the milling process, centrifugal separation, the clarification process, the evaporation process, and the crystalization process. The Life Cycle Impact Assessment (LCIA) was expressed by the EDIB 2003 method. The  result  showed  that  the  most  significant  environmental  impacts  on  environmental  degradation  were  global warming, acidification, eutrophication, human toxicity of water, and ozone depletion. Furthermore, the production process with the greatest contribution to environmental impact were the miling process, followed by centrifugal seperation process, clarification process, crystallization process, evaporation process, and preperation process for all categories of environmental impacts..
Keywords : Environmental Impact, Energy, Sugarcane, Global Warming, Life Cycle Assessment

## ABSTRAK
Tujuan dari makalah ini adalah untuk mengidentifikasi potensi dampak lingkungan selama proses produksi gula tebu di Jawa Timur Indonesia. Studi ini menggunakan pendekatan Life Cycle Assesment (LCA) untuk mengevaluasi dampak  lingkungan selama proses produksi gula dari tebu. Analisis LCA fokus pada pengolahan tebu menjadi gula, yang terdiri dari proses persiapan, proses miling, centrifugal separation, proses clarification, proses evaporation, dan  proses  crystalization.  Hasil  Life  Cycle  Impact  Assessment  (LCIA)  diekpresikan  dengan  metode  EDIB  2003, menunjukkan bahwa dampak lingkungan yang paling signifikan terhadap penurunan kualitas lingkungan adalah global warming, acidification, eutrofikasi, human toxicity air, dan ozone depletion. Selanjutnya, proses produksi gula yang paling besar kontribusnya pada dampak lingkungan adalah proses penggilingan/miling, diikuti oleh proses centrifugal seperation,proses clarification, proses crystallization,proses evaporation, dan proses preperation untuk semua kategori dampak lingkungan.
Kata Kunci : Dampak Lingkungan, Energi, Gula Tebu, Global Warming, Life Cycle Assessment

## PENDAHULUAN
Gula adalah produk yang sangat penting untuk konsumsi manusia dalam kehidupan sehari-hari. Produk  hasil  gula  bukan  hanya  makanan  tetapi juga  untuk  produk  lain.  Produk  utama  tebu adalah  molase  dan  biogase  (Renó  et  al.,  2011). Molase  digunakan  sebagai  pengganti  gula  dan biogase  menggunakan  bioelektrik  (Murugan  & Ranjit Singh, 2012). Oleh karena itu, tebu adalah salah satu agroindustri terbesar yang menghasilkan  industri  gula  dan  etanol .Akibatnya,  jumlah  produksi  gula  meningkat sangat  besar  di  seluruh  dunia  saat  ini  untuk memenuhi  kebutuhan  manusia  dan  industri. Beberapa  peneliti  mengatakan  bahwa  produksi gula  dunia  adalah  sekitar  145  juta  ton  setiap tahun (Goldemberg et al., 2008). Dimana negara Brasil,  India  dan  China  adalah  tiga  negara
terbesar  penghasil  tebu  dan  gula  di  dunia (Cardona  et  al.,  2010).  Di  Indonesia  sendiri, penggunaan gula adalah sekitar 4,2-4,7 juta ton per  tahun  (Kementerian  Perindustrian  Republik Indonesia, 2018). Oleh karena itu, produksi tebu memiliki dampak yang cukup signifikan pada tiga aspek,  yaitu  aspek  ekonomi,  aspek  lingkungan, dan aspek sosial. Dalam dampak sosial, industri gula  dapat  menghasilkan  pendapatan bagi  900 ribu petani tebu di Indonesia [Direktorat Jenderal Industri  Agro  dan  Kimia,2009).  Di  sisi  lain,  dari aspek  lingkungan,  industri  gula  menghasilkan banyak kerugian bagi lingkungan. Produksi tebu telah meningkatkan degradasi kulitas lingkungan (Chauhan  et  al.,  2011)(Renouf  et  al.,  2010), Sebagai  contoh,  selama  penanaman  dan pengolahan tebu, produksi tebu mengakibatkan degradasi kualitas lingkungan dengan
Journal of Science and Technology https://journal.trunojoyo.ac.id/rekayasa , 2020; 13(2): 197-204 ISSN: 0216-9495 (Print) ISSN: 2502-5325 (Online)
kehilangan  habitat  alami  karena  pengunaan lahan,  pembuangan  dan  limpasan  limbah  cair. Juga    polusi  udara,  penggunaan  bahan  kimia, penggunaan  air  dalam  jumlah  besar,    dan pengunaan energi selama proses produksi tebu menjadi  gula  juga  membawa  dampak  yang cukup  significant  pada  kerusakan  lingkungan. Oleh  karena  itu,  untuk  mengetahui  dan  dan mengevaluasi sejauh  mana dampak lingkungan yang dihasilkan dari proses pembuatan gula dari tebu,  sehingga  perlu  dilakukan  kajian  secara ilmiah  dan  menyeluruh.  Saat  ini,  salah  satu metode  yang  paling  banyak  digunakan  untuk menilai  dampak  lingkungan  adalah  dengan pendekatan life  cycle  assessment .  (LCA).  Karena LCA dapat menilai secara menyeluruh, sederhana dan  sudah  diakui  secara  international  serta digunakan oleh para ahli lingkungan di seluruh dunia.  Oleh karena itu penting melakukan kajian produk gula tebu dengan pendekatan LCA untuk mengetahui dampak lingkungan yang ditimbulkanya  dan  kemudian  melakukan langkah-langkah  strategis  untuk  mengurangi dampak  lingkungan  tersebut,  seperti  dengan pendekatan produksi bersih ( cleaner production ) (Sirait, 2018)
Saat  ini,  LCA  telah  diterapkan  secara  luas  pada produk dan proses industri, tetapi penerapannya pada sektor pertanian masih sangat baru. Namun implemetasi LCA sudah  mulai digunakan untuk menilai  kelestarian  lingkungan  dari  sistem produksi  pertanian.  Untuk  tebu  dan  produk- produknya, hanya ada beberapa studi LCA yang diterbitkan  di  berbagai  negara  seperti  analisa dampak lingkungan paroduk gula tebu dari Brasil (Luo  et  al.,  2009)(Hofsetz  &  Silva,  2012)  dan Thailand (Silalertruksa et al., 2017). Tujuan utama dari  kajian  ini  adalah  penilaian  penggunaan energi  siklus  hidup  dan  emisi  gas  rumah  kaca (GRK) yang terkait dengan gula tebu dan etanol, dengan  mempertimbangkan  kelebihan  ampas tebu  dan  listrik  sebagai  coproducts.  Studi  ini melakukan  keseimbangan  keseluruhan  untuk Pusat  Brasil  -  Wilayah  Selatan,  mengadopsi metode  yang  berbeda  untuk  mengevaluasi produksi gula dan etanol secara terpisah. Model GREET 1.8c.0 digunakan untuk perhitungan ‘well - to-wh eels’ tetapi diadaptasi ke set komprehensif parameter  Brasil  yang  paling  mewakili  Wilayah Center-Selatan.  Penggunaan  energi  fosil  dan emisi  GRK  terkait  produksi  gula  dievaluasi
masing-masing 721 kJ / kg dan 234 g CO2eq / kg. Untuk siklus hidup etanol, nilai-nilai ini adalah 80 kJ / MJ dan 21,3 g CO2eq / MJ. Penelitian lain yang  mengimplementasikn  LCA  untuk  menilai dampak  lingkungan  dari  poduk  gula  tebu  di Mauritus.  Industri  gula  di  Mauritius,  1  ton  gula dapat diproduksi dengan menggunakan sumber daya  0,12  lahan,  553  m 3 air,  bahan  bakar  fosil 1995 MJ, total konsumsi energi 14,235 MJ (bahan bakar  fosil  dan  baggase)  dan  menghasilakan dampak  lingkungan  pada  udara  adalah  1.7  kg TSP, 1.21 kg SO2, 1.26 kg NOx, 1.26 kg CO, 0.065 kg VOC, 0.002 kg CH4, 0.26 kg N2O, 160 kg CO2 (Ramjeawon, 2008) . Implementasi LCA pada gula tebu  di  Australia  juga  menghasilkan  dampak yang sangat significant pada penurunan  kulitas (Renouf  et  al.,  2010)(Anne  Renouf  et  al.,  2011). Walaupun penelitian life cycle assessment pada gula tebu dari berbagai negara sudah ada, tetapi penelitian ini berbeda dengan dengan peneltian sebelumnya,  karena  daerah  dan  metode  yang berbeda.  Perbedaan  wilayah/  negara  akan mempengaruhi hasil dari LCA, Karena teknologi, kultur dan iklim pada suatu daerah pasti berbeda dan hasil LCA juga akan berbeda (Hauschild et al., 2017).
Oleh  karena  itu,  tujuan  utama  dari  makalah  ini adalah  untuk  mengidentifikasi  potensi  dampak lingkungan  khusus  pada  pengunaan  energi selama  produksi  gula  dari  tebu.  Penelitian  ini menggunakan  penilaian  siklus  hidup  untuk mengidentifikasi  dampak  lingkungan  selama siklus  hidup  produksi  tebu  di  Jawa  Timur, Indonesia dengan kasus produksi tebu pada PT Kebon  Agung,  Malang.  Dengan  mengetahui potensi  dampak  lingkungan  selama  proses produksi  gula  tebu,  sehingga  nantinya  perlu dilakukan  perbaikan  pada  proses  yang menghasilkan  dampak  lingkungan  yang  paling besar.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan Life Cycle  Assessment (LCA)  untuk  mengidentifikasi potensi  dampak  lingkungan  selama  proses produksi gula tebu. Penelitian dan pengambilan data  diambil  pada  PG  Kebon  Agung,  Malang, Jawa  Timur.  LCA  menghitung  input  (mis.  Tebu, energi,),  Pemrosesan  (mis.  proses  milling, pemisahan  sentrifugal)  dan  output  (mis.  CO2)
dan menilai potensi dampak lingkungan dari LCA dengan  mengikuti  langkah-langkah  standar sesui  dengan  petunjuk  ISO  14040  (ISO, 2006)(Curran,  2018).  Ada empat  langkah  dalam melaksakan metode LCA, yaitu penentuan tujuan dan  ruang  lingkup,  inventaris  siklus  hidup, penilaian dampak siklus hidup, dan interpretasi. Semua langkah yang dibahas di bawah ini seperti yang dijelaskan pada  Gambar 1.

## Penentuan Goal dan Scope
Langkah pertama dalam melakukan LCA adalah penentuan tujuan dan ruang lingkup dari study LCA yang akan dilakukan. Oleh karena itu tujuan dan ruang lingkup penelitian harus didefinisikan dengan  sangat  baik  untuk  memastikan  detail penelitian.  Selain  itu,  tujuan  harus  kompatibel dan  cukup  untuk  memenuhi  tujuan  yang  akan dicapai.  Selanjutnya  ruang  lingkup,  termasuk batasan  sistem  dan  tingkat  kedetailan    LCA mencakup  beberapa  item,  seperti  prosedur alokasi, batas sistem, dan unit  fungsional.  Pada penelitian  ini,  tujuan  dari  studi  LCA  ini  adalah untuk mengidentifikasi dampak lingkungan yang potensial untuk menghasilkan 255 ton gula dari tebu.  Ruang  lingkupnya  adalah  fokus  pada dampak  pengunaan  energi  dan  batas-batas penelitian  ini  adalah  untuk  melakukan  LCA selama  produksi  tebu,  yang  terdiri  dari  proses preparation, , proses miling, proses clarification, proses crystallization, proses centrifugal separation dan proses evaporation.
Inventory Analysis
Pada tahap life cycle inventory (fase LCI ) adalah fase kedua dari LCA. Tahap ini adalah tahap yang paling  krusial  keberhasilan  pelaksanaan  LCA. Inventory yang baik akan menghasilkan hasil LCA
yang  baik.      Karena  pada  tahap  ini,  yang dilakukan adalah inventarisasi data input / output yang  berkaitan  dengan  sistem  yang  sedang dipelajari dan juga prosedur perhitungan untuk menghitung input dan keluaran yang relevan dari sistem produk. Hal ini melibatkan pengumpulan data  yang  diperlukan  untuk  memenuhi  tujuan studi yang ditentukan.
Data untuk setiap unit proses dalam sistem dapat diklasifikasikan berdasarkan kategori, di antaranya adalah input energi, input bahan baku, input tambahan;  produk, co-produk dan limbah; emisi  ke  udara,  pembuangan  ke  air  dan  tanah; serta  aspek  lingkungan  lainnya.  Setelah pengumpulan data, dilakukan prosedur perhitungan yang di dalamnya termasuk validasi data yang dikumpulkan, hubungan data dengan unit  proses,  dan  hubungan  data  dengan  arus referensi  dari  unit  fungsional.  Semuanya diperlukan  untuk  menghasilkan  inventaris  dari sistem yang ditetapkan untuk setiap unit proses dan  untuk  unit  fungsional  dari  sistem  produk yang  akan  dimodelkan.  Tabel  1  adalah pengunaan  energi  dan  jarak  transportasi  dari proses produksi gula.
Tabel 1. Pengunaan energi dan transportasi pada proses produksi gula tebu
Input Proses prosuksi pada gula tebu Ouput Jarak : 10.319,78 tkm Transportation Polusi  udara,  air  dan tanah Jarak : 600 tkm Proses Preperation/persiapan 1997,39 Kw Proses Miling 119,06 Kw Proses Clarification 28,58 Kw Proses Crystallization 101.04 Kw Proses Centrifugal Separation 52.56 Kw Proses Evaporation Gambar 1 : Langkah-Langkah pelaksanaan Life Cycle Assessment

## Life Cycle Impact Assessment (LCIA)
Tahap Life cycle impact assessment (LCIA) adalah mengevaluasi  potensi  dampak  lingkungan  dari sumber  daya  lingkungan  yang  diidentifikasi selama proses life cycle inventory (LCI.) Penilaian dampak harus mengambarkan dampak ekologis dan  dampak  kesehatan  manusia,  juga  harus menjelaskan  dampak  dari  pengunaan  sumber daya alam. LCI berupaya membangun hubungan antara  produk  atau  proses  dan  dampak lingkungan  yang  potensial.  Dengan  kata  lain, penilaian dampak adalah konversi data inventaris menjadi  potensi  dampak  lingkungan  kategori dampak, indikasi, dan model karakterisasi. Pada penelitian  ini  penilaian  dampak  lingkungan diekpresikan  dengan    menggunakan  metode EDIP  2003,  dengan  kategori  dampak  seperti global  warming,  acidification,  ozone  depletion, eutrofikasi. Selanjutnya,  semua data – data dari proses  LCI  dimasukkan  ke  dalam  software simapro 8 untuk menghasilkan kategori dampak lingkungan.

## Interpretasi
Interpretasi  siklus  hidup  adalah  fase  akhir  dari prosedur LCA, di mana hasil LCI atau LCIA atau keduanya  diringkas  dan  didiskusikan  sebagai dasar untuk pengambilan kesimpulan, pemberian  rekomendasi  dan  pengambilan keputusan  sesuai  dengan  definisi  tujuan  dan ruang  lingkup  yang  telah  ditetapkan  di  tahap awal dari LCA. Interpretasi harus mencerminkan fakta  bahwa  hasil  LCIA  didasarkan  pada pendekatan relatif, bahwa hal itu mengindikasikan  dampak  lingkungan  yang
potensial, dan tidak memprediksi dampak aktual pada titik akhir kategori atau ambang batas.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Studi  ini  terutama  berfokus  pada  kategori dampak  seperti  berikut: Global  warming Potential (GWP),  Acidification potential (AP ), Ozone  depletion  Potential (ODP),  Eutrofication Potential (EP), dan Human Toxicity Air (HTP).

## Global Warming
Globar warming adalah meningkatnya suhu rata- rata pada atmosfir, laut, dan dartan pada bumi , sehingga  bumi  lebih  panas.  Nilai  kontribusi global warming pada penurun kulitas lingkungan dinyatakan dengan nilai equivalen, yaitu jumlah gas CO 2 yang dilepaskan ke atmosfir ( KgCO 2 eq). Gambar 2 menunjukkan bahwa selama produksi gula  tebu  seberat  225  ton  memiliki  kontribusi terhadap
pemanasan global dengan menghasilkan  466KgCO2eq.  Dengan  proses milling  memiliki  kontribusi  terbesar  terhadap potensi pemanasan global dengan memproduksi sekitar  311  KgCO2eq  (67%),  diikuti  oleh  proses pemisahan  sentrifugal  sebesar  113  KgCO2eq (24%),  kemudian  proses  persiapan  sebesar 17.5KgCO2eq (4%), selanjutnya proses klarifikasi memproduksi sebanyak 11 KgCO2eq (2%) , serta proses  kristalisasi  melepaskan  sebesar  8,59 KgCO2eq (2%), dan yang terakhir adalah proses penguapan menghasilakn sebesar 4,5 KgCO2eq (1%).  Juga  dapat  diprediksi  bahwa  kontribusi signifikan  dari  proses  milling  dan  pemisahan sentrifugal  terhadap  potensi  pemanasan  global selama  produksi  gula  tebu  disebabkan  oleh penggunaan  jumlah  energi  (bahan  bakar  fosil)
Gambar 2 : Potensi Global Waring pada produksi Gula Tebu
0 50 100 150 200 250 300 350 Preperation Miling Process Clarification Cristyalization Centrifugal Seperation Evaporation KgCO2eq Global Warming Potential (GWP)
dan listrik terbesar dibandingkan dengan proses lain, seperti proses evaporation.

## Acidification.
Acidification  adalah  lepasnya  gas  karbon dioksida  (CO 2 ),  nitrogen  (NO x )  dan  NH 2 )  dan sulfur  (  SO 2 )  ke  lingkungan.  Jumlah  potensi dampak  lingkungan acidification dinyatkan dalam  nilai  equivalan  KgSO 4 eq.    Gambar  3 menunjukkan  nilai  potensi  acidification  yang dilepaskan pada lingkungan  yang dihasilkan dari proses produksi gula tebu sebesar 225 ton. Hasil analisa life cycle impact assessment menunjukkan bahwa  selama  proses  produksi  gula    potensi Acidification dihasilkan  nilai  total  sekitar  105 KgSO4eq.  Dimana  proses    milling  tebu  dalam pabrik  memiliki  kontribusi  yang  signifikan terhadap  potensi  terjadinya  proses  acification,
yaitu  menghasilkan  sebesar      71.3KgSO4eq (68%), diikuti oleh proses pemisahan sentrifugal menghasilkan  potensi  acidification  pada lingkungan  sebesar  26KgSO4eq  (25%),  proses persiapan  menghasilkan  potensi    sebesar 2.61KgSO4eq  (2%),  selanjutnya  diikuti    proses klarifikasi  menghasilkan sebanyak  2.43KgSO4eq (2%), kemudian proses kristalisasi memproduksi sebesar  1,82  KgSO4eq  (25),  dan  proses penguapan  melepaskan  sebesar  1,03KgSO4eq (1%).  Sebagai  tambahan,  penggunaan  energi, bahan  baku,  dan  listrik  yang  besar  selama produksi  tebu  membuat  kontribusi  yang signifikan  dari  proses  miling  dan  proses sepertion centrifugal terhadap potensi terjadinya kategori dampak  acidification.
Ozone Depletion
Gambar 3 : Potensi Acidification pada produksi Gula Tebu
Gambar 4 : Potensi Ozone Depletion pada produksi Gula Tebu
0 20 40 60 80 Preperation Miling Process Clarification Cristyalization Centrifugal Seperation Evaporation KgSO4eq Acidification Potential (AP) 0,00E+00 5,00E-06 1,00E-05 1,50E-05 2,00E-05 2,50E-05 3,00E-05 Preperation process Miling Process Clarification Cristyalization Centrifugal Seperation Evaporation Kg CFC11eq Ozone Depletion Potential (ODP)
Ozone depletion adalah penipisan lapisan ozon yang menyebabkan sinar ultraviolet lebih banyak menembus  atmodfir  bumi.  Kerusakan  ozone digambarkan  dengan  jumlah  gas  CFC  yang dilepaskan  ke  bumi  dengan  nilai  equivalent  ( KgCFC11eq). Gambar 4 menunjukkan
mengambarkan jumlah gas CFC yang dilepaskan ke atmosfir yang menyebabkan terjadinya ozone depletion selama  proses    produksi  gula  tebu sebesar  225  ton.  Hasil  penilaian  dampak lingkungan dari software simapro menghasilkan gas ozone depletion sekitar 0,000361KgCFC11eq. Hasil  penilaian  menunjukkan  bahwa  selama proses  produksi  gula  tebu  tidak  mempunyai kontribusi  secara  signifikan  terhadap  kerusakan lingkungan akibat produksi gas ozone depletion . Hasil  menjelaskan  bahwa  produski  gas  ozone sangat kecil akibat dari pembakarn bahan bakar fosil selama proses produksi tebu gula. Ini berarti bahwa  siklus  hidup  proses  produksi  gula melepaskan  gas  CFC  ke  lingkungan    sangat rendah.  Walaupun  dampak  sangat  kecil,  tetapi proses millingmasih tetap merupakan kontribusi terbesar  terhadap  potensi  penipisan  ozon dengan  produksi  sebesar  0,00025  KgCFC11eq (70%), proses
pemisahan Sentrifugal memproduksi  sebesar  0,0000941KgCFC11eq (25%),  proses  klarifikasi  menghasilkan  sebesar 0,0000081KgCFC11eq  (2%),  selanjutnya  proses kristalisasi  meghasilkan  sebanyak  0,00000572 KgCFC11eq (2%), %), kemudian proses  Evaporasi produksi  sebesar  0,00000362  KgCFC11eq  (1%), dan  yang  terakhir  adalah    proses  persiapan menghasilkan  sebesar  0,00000117  KgCFC11eq
(0%).

## Eutrofication
Eutrofikasi adalah pencemaran karena peningkatan  nutrisi  pada  ekosistim  air  yang dipengaruhi senyawa nitrogen. Jumlah pencemaran dinyatakan dengan jumlah senyawa nitrogen  dalam  air  (  KgN).  Hasil  penilaian dampak  lingkungan  pada  potensi  eutrofikasi sepanjang  siklus  hidup  produksi  gula  tebu ditunjukkan pada Gambar 5. Dalam memproduksi  255  ton  gula  tebu,  hasil  LCA menunjukkan  potensi  pencemaran  lingkungan kategori eutrofikasi sebesar 3,898 KgN. Dimana proses miling merupakan bagian proses produksi yang  mempunyai    kontribusi  terbesar  terhadap potensi  eutrofikasi  dengan  menghasilakan sebesar 2,69 Kg N (69%), diikuti dengan proses separation centrifugal sebanyak  0,98 Kg N (25%), proses clarification menghasilkan sebanyak 0,087 Kg  N  (2%),  selanjutnya  proses  crystallization memproduksi  sebesar  0,0617  Kg  N  (2%),  dan proses  evaporation  melepaskan  sebesar  0,0388 Kg  N  (1%),  serta    proses  preperation menghasilkan sebesar 0,0312KgN ( 1%).

## Human Toxicity Air
Human  Toxicity  Air adalah  polusi  lingkungan yang berdampak buruk bagi kesehatan manusia melalui  media  udara.  Jumlah  potensi  human toxicity air diekspresikan dengan jumlah pollutan dalam  m 3 di  dalam  udara.  Hasi  perhitungan
Gambar 5 : Potensi Eutrophication pada produksi Gula Tebu
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 Preperation process Miling Process Clarification Cristyalization Centrifugal Seperation Evaporation KgN Eutrphication Potential
dengan software simapro  bahwa selama proses produksi  gula  tebu  menunjukkan  hasil  yang cukup significant pada kategori dampak Human Toxicity  Air .  Gambar  6  menunjukkan  bahwa dalam  produksi  gula  tebu  sebanyak  225  ton menghasilakan kategori dampak Human Toxicity Air  sebanyak 90788  m3.  Sebagai  tambahan, proses  milling  mempunyai    kontribusi  yang paling besar pada pencemaran kategori Human Toxicity  Air dengan  melepaskan  ke  udara sebanyak  63200m 3 (70%),  diikuti  oleh  proses separation  centrifugal    sebesar  23000m 3 (25%), proses clarification  memproduksi sebesar 2040 m 3 (2%),  selanjutnya  proses  crystallization menghasilkan sebesar 1400 m 3 (2%) , dan proses evaporation menghasilkan sebesar  913m 3 (1%), dan proses preperation sebesar 235m 3 (1%).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Hasil studi LCA menunjukkan bahwa ada potensi penurunan  kulitas    lingkungan  selama  proses pembuatan 255 ton gula tebu, dimana kontribusi terbesar  terhadap  dampak  lingkungan  adalah pada  proses  milling,  diikuti  oleh  proses centrifugal separation , proses clarification, proses crystallization  ,  proses evaporation ,  dan  pra- produksi secara berurutan. Dan besar prosentasi dampak  lingkungan  juga  dijelaskan  secara berurutan  untuk  semua  proses  ,  seperti  pada pemanasan global sebesar 67%, 24%, 4%, 2%,2% dan  1%;  deplesi  ozon  sebesar  70%,  25%, 2%,2%,1%  dan  0%;  Eutrofication  sebesar  69%, 25%,  2%,2%,1%,  dan  1%;  Acidification  sebesar 68%,25%,  2%,2%,2%,  dan  1%;  dan  Human toxcicty  air  sebesar  70%,25%,2%,2%1%1%  dan
1%.  Oleh  karena  itu    perlu  melakukan  strategi mitigasi  untuk  mengurangi  potensi  dampak lingkungan  pada  proses  pembuatan  gula  tebu. Penulis menyarankan untuk menerapkan cleaner produksi/produksi  bersih  untuk  mengurangi dampak  lingkungan  dari  produksi  tebu khususnya  pada  miling  proses  dan  centrifugal proses.

## DAFTAR PUSTAKA
Anne Renouf, M., Pagan, R. J., & Wegener, M. K. (2011).  Life  cycle  assessment  of Australian  sugarcane  products  with  a focus  on  cane  processing. International Journal  of  Life  Cycle  Assessment . https://doi.org/10.1007/s11367-010- 0233-y
Cardona, C. A., Quintero, J. A., & Paz, I. C. (2010).
Production of bioethanol from sugarcane bagasse: Status and perspectives. Bioresource  Technology . https://doi.org/10.1016/j.biortech.2009. 10.097
Chauhan, M. K., Varun, Chaudhary, S., Kumar, S., & Samar. (2011). Life cycle assessment of sugar  industry:  A  review.  In Renewable and Sustainable Energy Reviews . https://doi.org/10.1016/j.rser.2011.04.03 3 Curran,  M.  A.  (2018).  Life-cycle  assessment.  In Encyclopedia of Ecology . https://doi.org/10.1016/B978-0-12- 409548-9.09700-1 Gambar 6 : Potensi Ecotoxicity Water  pada produksi Gula Tebu 0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 Preperation process Miling Process Clarification Cristyalization Centrifugal Seperation Evaporation M3 Ecotoxicity water Potential (ETP)
Goldemberg, J., Coelho, S. T., & Guardabassi, P. (2008).  The  sustainability  of  ethanol production  from  sugarcane. Energy
Policy .
https://doi.org/10.1016/j.enpol.2008.02. 028
Hauschild, M. Z., Rosenbaum, R. K., & Olsen, S. I.
(2017).  Life  Cycle  Assessment:  Theory and  Practice.  In Life  Cycle  Assessment: Theory and Practice . https://doi.org/10.1007/978-3-319- 56475-3
Hofsetz,  K.,  &  Silva,  M.  A.  (2012).  Brazilian sugarcane  bagasse:  Energy  and  non- energy  consumption. Biomass  and
Bioenergy . https://doi.org/10.1016/j.biombioe.2012 .06.038
ISO. (2006). 14040: Environmental management –
life  cycle  assessment — Principles  and framework. International  Organization for Standardization . Kementerian  Perindustrian  Republik  Indonesia. (2018). Sektor-Sektor Manufaktur Andalan  Tahun  2018. Kementerian Perindustrian Republik Indonesia . Luo, L., van der Voet, E., & Huppes, G. (2009). Life cycle assessment and life cycle costing of bioethanol  from  sugarcane  in  Brazil.  In
Renewable  and  Sustainable  Energy Reviews . https://doi.org/10.1016/j.rser.2008.09.02
4
Murugan,  A. M.,  &  Ranjit Singh, A.  J.  A.  (2012).
Sugarcane.  In Valorization  of  Food Processing By-Products . https://doi.org/10.1201/b12816
Ramjeawon,  T.  (2008).  Life  cycle  assessment  of electricity  generation  from  bagasse  in Mauritius. Journal of Cleaner Production .
https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2007.11
.001
Renó,  M.  L.  G.,  Lora,  E.  E.  S.,  Palacio,  J.  C.  E.,
Venturini,  O.  J.,  Buchgeister,  J.,  &
Almazan,  O.  (2011).  A  LCA  (life  cycle assessment) of the methanol production from  sugarcane  bagasse. Energy . https://doi.org/10.1016/j.energy.2010.1 2.010 Renouf,  M.  A.,  Wegener,  M.  K.,  &  Pagan,  R.  J. (2010).  Life  cycle  assessment  of Australian  sugarcane  production  with  a focus on sugarcane growing. International  Journal  of  Life  Cycle Assessment .
https://doi.org/10.1007/s11367-010- 0226-x
Silalertruksa,  T.,  Pongpat,  P.,  &  Gheewala,  S.  H.
(2017).  Life  cycle  assessment  for enhancing  environmental  sustainability of  sugarcane  biorefinery  in  Thailand. Journal of Cleaner Production . https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2016.06 .010
Sirait, M. (2018). Cleaner production options for reducing  industrial  waste:  The  case  of batik  industry  in  Malang,  East  Java- Indonesia. IOP  Conference  Series:  Earth and  Environmental  Science , 106 (1). https://doi.org/10.1088/1755- 1315/106/1/012069