## PENDAHULUAN
Pangan  merupakan  kebutuhan  mendasar  bagi manusia,  sehingga  harus  terpenuhi  baik  dalam jumlah,  mutu,  bergizi  seimbang,  aman  dan terjangkau bagi setiap orang. Program pekarangan keluarga ( Family Farming ) ini, dapat mendukung ketahanan  pangan  pada  setiap  keluarga  yang dipastikan  akan  lebih  mantap,  karena  semua anggota  keluarga  nantinya  akan  berkontribusi dalam  menjaga  ketahanan  pangannya.  Konsep pertanian keluarga yang memanfaatkan pekarangan  rumah  atau  lahan  sempit  ini  untuk menjaga ketahanan pangan sebagai imbas pandemi Covid-19.      Lahan  perkarangan memiliki potensi dalam penyediaan bahan pangan bagi  keluarga,  sehingga  pengeluaran  rumah tangga  untuk  membeli  bahan  pangan  dapat dikurangi  dan  meningkatkan  pendapatan  rumah tangga  jika  produksi  bahan  pangan  berlimpah terutama  sayur-sayuran  yang  higienis  dan  sehat bagi keluarga (Hidayati et al. , 2018).
Indonesia  termasuk  negara  yang  mempunyai keanekaragaman hayati yang melimpah termasuk tanaman sayuran lokal. Sayuran lokal sudah lama dikonsumsi  oleh  masyarakat  Indonesia.  Jenis sayuran  lokal  ini  sering  disebut  sayuran
indigenous. Sayuran lokal semakin diminati oleh masyarakat  sehingga  diperlukan  peningkatan produktivitas,  produksi,  dan  kualitasnya  dengan berbagai  inovasi  yang  murah  dan  mudah diaplikasikan.    Tren  ini  menunjukkan  bahwa potensi  pengembangan  produk-produk  sayuran lokal  ini  mempunyai  prospek  yang  baik  dan menjanjikan (Rukmana dan Yudirachman, 2016).
Budidaya  sayuran  dengan  metode  vertikultur sangat  bermanfaat  dan  hemat  sehingga  cocok untuk daerah yang berpenduduk padat. Vertikultur merupakan sistem budidaya pertanian yang dilakukan secara vertikal atau bertingkat dan merupakan  suatu  teknik  budidaya  tanaman sayuran  di  lahan  terbatas  yang  di  atur  secara bersusun  menggunakan  bangunan  atau  tempat khusus  atau  model  wadah  tertentu  dengan menerapkan paket teknologi maju, dan komoditas bernilai ekonomi tinggi.
Budidaya  tanaman  sayuran  secara  vertikultur ini  sangat  penting  diterapkan  pada  masyarakat Desa Socah dengan sasaran ibu-ibu rumah tangga dengan tujuan agar rumah tangga dapat meningkat pendapatannya,  pemenuhan  gizi  keluarga  dan agar  tersedia  pangan  lestari,  sehingga  perlu dilakukan kegiatan abdimas ini.

## Pengembangan Sayuran Lokal dengan Vertikultur pada Pekarangan Keluarga  (Family Farming)
Catur Wasonowati 1 *
1 Prodi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo Madura Jl. Raya Telang 02 Kamal Bangkalan Madura 69162 Jawa Timur
* E-mail : caturwasonowati@gmail.com
DOI: https://doi.org/10.21107/pangabdhi.v7i1.8809 Naskah diterima 29 September 2020, Revisi 15 Maret 2021, Terbit 29 April 2021

## Abstract
Indonesia is a country that has abundant biodiversity including local vegetable crops that have long been consumed by the Indonesian people, so it was necessary to increase productivity, production, and quality with various innovations that are cheap and easy to apply. Verticulture is an agricultural cultivation system that was carried out vertically or stratified and a technique of cultivating vegetables on limited land which was arranged in layers with a particular container model by applying advanced technology packages and high  economic  value  commodities.  This  verticulture  can  be  applied  in  the  Family  Farming.  This  family farming program will affect food security and fulfillment of nutrition for each family. Abdimas activities was carried out in Socah Village, Socah District, Bangkalan Regency, consisting of the introduction and training of the local vegetable crop verticulture method as well as assistance in the use of family farming and narrow land for housewives or the community so that later it can improve the ability of housewives or the community economically and socially in meeting the nutritional needs of families and communities.
Key Words : nutrition, family farming, local vegetables, verticulture.
Kelompok sasaran yang dituju adalah ibu-ibu rumah  tangga  atau  masyarakat  di  Desa  Socah Kecamatan  Socah  Kabupaten  Bangkalan.  Pada lokasi tersebut pemanfaatan pekarangan keluarga masih  belum  optimal  dan  lahan  kosong  juga semakin  berkurang  karena  digunakan  untuk perumahan. Hal ini disebabkan karena kurangnya kesadaran dan pengetahuan ibu-ibu rumah tangga atau  masyarakat  dalam  memanfaatkan  lahan pekarangan dan lahan sempit yang ada di sekitar rumah.  Sehingga  pemenuhan  kebutuhan  sayuran sehari-hari  tergantung  dari  ketersediaan  sayuran di pasar yang kondisinya kadang sudah tidak segar lagi,  berbeda  jika  memetik  langsung  dari pekarangan  sendiri.  Dari  permasalahan  tersebut, perlu  adanya  solusi  untuk  memanfaatkan  lahan pekarangan  dan  lahan  sempit  untuk  membantu penyediaan  sayuran  lokal  sebagai  sumber  gizi keluarga  melalui  pemanfaatan  pekarangan  dan lahan sempit dengan metode vertikultur.

## METODE
Metode  dari  kegiatan  abdimas  ini  dilakukan dengan cara memberi pelatihan dan pendampingan  pada  budidaya  tanaman  sayuran lokal  secara  vertikultur.  Rangkaian  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  (abdimas)  ini dilakukan  melalui  beberapa  tahap,  yaitu  antara lain:
1. Survey lokasi, kegiatan ini dilaksanakan untuk melihat  kondisi  lingkungan  di  lokasi  sasaran sekaligus  untuk  meminta  ijin  kerjasama kepada  pihak  tertentu  terkait  pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat.
2. Sosialisasi  program  dengan  menyampaikan maksud  dan  tujuan  kegiatan  serta  altenatif solusi  permasalahan  yang  akan  dilakukan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat.
3. Pelaksanaan  pelatihan  dan  pendampingan kelompok  sasaran  ibu-ibu  rumah  tangga  atau masyarakat dengan
mengikutsertakan mahasiswa KKN UTM 2020.  Pada tahapan ini tim  akan  memberikan  pelatihan  teknik budidaya  tanaman  sayuran  lokal  dengan metode vertikultur dan layanan pendampingan kelompok  sasaran  ibu  rumah  tangga  atau masyarakat selama periode pengabdian kepada masyarakat berlangsung jika kelompok sasaran membutuhkan.
4. Evaluasi dan monitoring, pada tahapan ini tim akan  melakukan  evaluasi  dan  monitoring terkait  pelaksanaan  dan  dampak yang
ditimbulkan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat.
Adapun  bahan  yang  digunakan  dalam kegiatan abdimas ini adalah benih sayuran, media tanam,  media  semai  ( rockwoll ),  kompos,  pupuk NPK.  Sedangkan  alat  yang  digunakan  dalam kegiatan abdimas adalah rak besi, pot, paralon, pot tempel,  pot  dari  karung,  polibag,  gembor, handspayer.  Pelaksanaan  dari  kegiatan  abdimas dengan  pengembangan  vertikultur  sayuran  lokal selama  4  bulan  mulai  Juli  sampai  dengan November 2020 di Desa Socah Kecamatan Socah Kabupaten Bangkalan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum Lokasi
Secara geografis Desa Socah berada di wilayah Kecamatan  Socah  yang  merupakan      salah  satu kecamatan  dari  18  kecamatan  di  Kabupaten Bangkalan. Kecamatan Socah terdiri dari 11 desa yang salah satunya adalah Desa Socah. Luas Desa Socah  ±  1.15  km 2 .  Desa  Socah  memiliki  7 kampung/dusun,  7  RW  dan  25  RT.  Jumalh penduduk sekitar ±7.323 jiwa.  Jarak Desa Socah ke Kabupaten Bangkalan ± 8 km dapat ditempuh dalam  waktu  30  menit  dengan  menggunakan kendaraan  umum.    Posisi  desa  ini  di  sebelah selatan dan utara, berbatasan dengan Desa Telang dan Keleyan, sedangkan di bagian timur dan barat berbatasan  dengan  Desa  Buluh  dan  Desa Petaonan. Mata pencaharian masyarakat bervariasi.

## Pelatihan  Vertikultur  Tanaman  Sayuran Lokal
Tanaman  sayuran  lokal  yang  dibudidayakan dengan  teknik  vertikultur  merupakan  usaha budidaya  tanaman  dengan  cara  vertikal  atau bertingkat  baik  dilakukan  di  dalam  ruangan maupun  di  luar  ruangan.  Sistem  budidaya pertanian  secara  vertikal  atau  bertingkat  ini merupakan konsep penghijauan yang sesuai untuk daerah lahan terbatas (sempit) dan kurang subur. Pada luasan lahan 1 meter bisa digunakan untuk menanam 5 tanaman, dengan sistem vertikal bisa untuk sekitar 20 tanaman (Lukman, 2010).
Teknologi  vertikultur  dari  model,  ukuran, bahan,  dan  wadah  vertikultur  sangat  bervariasi dan  bisa  disesuaikan  dengan  kondisi  sekitar  dan keinginan  dari  pembuat.  Pada  umumnya  bentuk dari vertikultur adalah berbentuk persegi panjang, segi tiga, atau dibentuk mirip anak tangga dengan sejumlah  rak.  Bahan  yang  digunakan  untuk vertikultur  dapat  berupa  pipa  paralon,  bambu
kaleng bekas, botol dan gelas plastik air mineral, kantong tempel yang berasal dari bahan  lembaran karung  beras  dan  alat-alat  rumah  tangga  yang sudah  tidak  dipakai  lagi  seperti  ember,  kaleng, jirigen, botol minyak goreng sterofoam dan lain- lain.    Salah  satu  filosofi  dari  vertikultur  adalah memanfaatkan  benda-benda  bekas  di  sekitar tempat tinggal (Nurlaili dan Gribaldi, 2015).
Persyaratan dari teknik vertikultur adalah kuat dan  mudah  dipindah-pindahkan.  Tanaman  yang digunakan  untuk  budidaya  secara  vertikultur sebaiknya  disesuaikan  dengan  kebutuhan  dan memiliki  nilai ekonomis  tinggi  berumur  pendek. Tanaman  sayuran  lokal  yang  dibudidayakan dengan  teknik  vertikultur  antara  lain  selada, kangkung, bayam, sawi, kacang panjang dan lain lain.
Gambar 1. Sosialisasi dan Pelatihan Pengembangan Tanaman Sayuran Lokal dengan Metode Vertikultur
Masyarakat  yang  awalnya  tidak  tertarik mananam sayuran karena belum tahu manfaat dan cara budidaya dari tanaman sayuran akhirnya bisa dan  mampu  mengerjakan  budidaya  tanaman sayuran lokal secara vertikultur untuk mencukupi kebutuhan  keluarga. Jenis sayuran  yang  ditanam
adalah  sayuran  lokal  yang  disukai  keluarganya seperti  bayam,  sawi,  kangkung,  selada,  kacang panjang dan lain-lain.
Gambar 2. Pelaksanaan Kegiatan Abdimas
Berdasarkan  hasil  evaluasi,  diperoleh  bahwa ibu-ibu rumah tangga dan bapak-bapak perangkat desa  sangat  bersemangat  untuk  hadir  dalam penyuluhan  dan  pelatihan  budidaya  sayuran secara  vertikultur.  Karena  pada    saat    sosialisasi dan  pelatihan  pada  kondisi  pandemi  jadi  untuk peserta  dibatasi  jumlahnya  tidak  lebih  dari  15 orang    dan  menggunakan  protokol  kesehatan dengan  menggunakan  masker,  mencuci  tangan dengan hand-sanitizer dan  duduk  dengan menggunakan  jarak  yang  renggang.  Akan  tetapi tingkat  kehadiran  peserta  pada  waktu  diadakan penyuluhan  dan  pelatihan  budidaya  tanaman sayuran lokal secara vertikultur tingkat kehadiran sekitar  90%.  Pengetahuan  ibu  ibu  rumah  tangga dan bapak-bapak perangkat desa juga meningkat terkait  cara  budidaya  tanaman  sayuran  secara vertikultur  dan  sangat  bersemangat  untuk menanam  sayuran.  Ini  dapat  dilihat  pada  saat penyuluhan  dan  pelatihan  sangat  antusias  dan banyak  yang  bertanya  karena  keingintahuanya
tentang bagaimana cara budidaya tanaman secara vertikultur.
Berdasarkan  hasil  penyuluhan  dan  peletihan pengabdian kepada masyarakat ini, beberapa ibu peserta  sudah  mempraktekkan  budidaya  sayuran secara  vertikultur.  Alasan  ibu  ibu  yang  mau menanam  sayuran  yaitu  supaya  tidak  membeli sayuran  di  warung.  Produksi  tanaman  sayuran secara vertikultur jika dikelola dengan baik maka akan  menghasilkan  produksi  yang  tinggi  dan bagus kualitasnya. Pengelolaan produksi tanaman secara  vertikultur  meliputi  waktu  pengolahan lahan  atau  persiapan  media  tanam,  penyemaian benih,  penyiraman  benih,  perawatan  bibit, pemindahan  bibit  tanaman,  penanaman  bibit, pemeliharaan  tanaman,  pengairan,  pemupukan, perlindungan dari hama penyakit, panen dan pasca panen.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  kegiatan  abdimas  maka dapat  disimpulkan  ibu-ibu  dan  bapak  perangkat Desa  Socah  setelah  diberi  penyuluhan  dan pelatihan,  diharapkan  mampu  membudidayakan tanaman sayuran lokal  dengan teknik vertikultur dari  tanam  sampai  panen  untuk  mencukupi kebutuhan pangan dan gizi keluarga.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada LPPM Universitas Trunojoyo Madura yang telah memberikan  dana  hibah  Pengabdian  Kepada Masyarakat melalui Hibah Abdimas Tahun 2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Andi D.A.Y, W.A.Rinduwati, Andi N. F dan M. Wiharto.  (2018).  Teknik  vertikultur  pada lorong  garden. Jurnal  Pendidikan  Teknologi Pertanian. Vol. 4. 1- 9 pp.
Gumoyo,  M.  Ningsih,  H.  Rasyid  dan  Muhidin.
(2016).  IBM  Budidaya  Tanaman  Secara Vertikultur.  SENASPRO  2016.  Seminar Nasional dan Gelar Produk.
Hidayati,  N,  P.  Rosawanti,  F.  Arfianto  dan  N.
Hanafi.  (2018).  Pemanfaatan  Lahan  Sempit Untuk  Budidaya  Sayuran  dengan  Sistem Vertikultur. PengabdianMu . Vo 3 (1). 40 – 46 pp.
Nurlaili dan Gribaldi. (2015) Modifikasi Campuran Media Tanam Terhadap Pertumbuhan  Tanaman    Seledri  ( Apium Graveolens L.)  pada  Sistem  Vertikultur.
Klorofil X - 1 : 28 – 31 pp.
Pujorasapto  (2006).  Budidaya  Sayuran  dengan vertikultur.  Temu  Teknis  Nasional  Tenaga Fungsional Pertanian.
Rukmana,  R  dan  H.  Yudirachman,  (2016) Budidaya  Sayuran  Lokal.  Penerbit  Nuansa Cendekia. 192 h.
Setyaningrum,  H.D.  (2011)  Panen  sayur  secara rutin  di  lahan  sempit.  Penebar  Swadaya. Jakarta. 228 h.
Widarto,  L.  (1997)  Vertikultur  bercocok  tanam secara bertingkat.  Penerbit Penebar Swadaya.
Jakarta. 130 h
Yosandi    DSOAM,  M.  Baskara,  N.  Herlian. (2018).  Pengaruh  Media  tanam  pada  system vertikultur  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  bayam  merah  ( Amaranthus  tricolor L). Jurnal Produksi Tanaman . Vol 6 (2).  210- 216 pp.