ANUVA Volume 3 (2): 191-198, 2019 Copyright ©2019, ISSN: 2598-3040 online Available Online at: http://ejournal.undip.ac.id/index.php/anuva

## Kintelan:

## Kuliner Tradisi Masyarakat Desa Tegalsambi dan Upaya Pelestariannya
Siti Maziyah 1*) dan Sri Indrahti 1
1 Departemen Sejarah Fakultas Ilmu Budaya Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto, S.H., Kampus Undip Tembalang, Semarang, Indonesia
*)Korespondensi:mazy_muiz@yahoo.com

## Abstract
The  purpose  of  this  study  was  to  find  out  how  to  build  a  strengthening  of  the  local  identity  of  the  people  of Tegalsambi Village in Jepara Regency through traditional culinary ceremonies in the tradition of the Torch of War. Culinary in question is kintelan, which only appears in every tradition ceremony. The method used to conduct this research is by conducting interviews with relevant officials, village officials and the people of Tegalsambi Village. The results of the interviews were then analyzed to draw conclusions. The results showed that there was an attempt by the local government to make kintelan a local identity of the people of Tegalsambi Village. Therefore, it is always strived for the culinary tradition not only to appear during the ceremony of the Torch War only, but this culinary is always used as one of the special treats that always appears at every important event in the village of Tegalsambi.
Keywords: kintelan; torch war; tegalsambi village; jepara; local identity

## Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  bagaimana  cara  membangun  penguatan  identitas  lokal  masyarakat Desa  Tegalsambi  Kabupaten  Jepara  melalui  kuliner  tradisi  pada  upacara  tradisi Perang  Obor .  Kuliner  yang dimaksud  adalah kintelan ,  yang  hanya  muncul  pada  setiap  upacara  tradisi  itu.  Metode  yang  digunakan  untuk melakukan  penelitian  ini  adalah  dengan  melakukan  wawancara  kepada  pejabat  terkait,  perangkat  desa  dan masyarakat  Desa  Tegalsambi.  Hasil  wawancara  kemudian  dianalisis  untuk  diambil  kesimpulan.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  terdapat  upaya  dari  pemerintah  daerah  setempat  untuk  menjadikan kintelan sebagai  identitas lokal  masyarakat  Desa  Tegalsambi.  Oleh  karena  itu  selalu  diupayakan  agar  kuliner  tradisi  ini  tidak  hanya  muncul pada saat upacara tradisi Perang Obor saja, akan tetapi kuliner ini selalu dijadikan sebagai salah satu kudapan yang istimewa yang selalu muncul pada setiap acara penting di Desa Tegalsambi.
Kata kunci: kintelan; perang obor; desa tegalsambi; jepara; identitas lokal

## 1. Pendahuluan
Setiap  masyarakat selalu  memiliki  identitas budaya  yang dapat  membedakan antara satu  dengan yang lainnya. Identitas budaya itu dapat berupa warisan budaya benda maupun warisan budaya takbenda. Demikian juga yang terjadi di Desa Tegalsambi Kabupaten Jepara. Desa ini memiliki upacara tradisi yang setiap tahun selalu  laksanakan,  yaitu Perang Obor .  Upacara  tradisi  ini  pada  mulanya  dilakukan  sebagai sarana  untuk  menghilangkan pageblug 1 dan  gagalnya  panen  pada  masyarakat  ini.  Dengan menyelenggarakan  upacara  tradisi  ini,  diharapkan  masyarakat  akan  kembali  menjadi  sehat  dan  hasil panen melimpah (wawancara dengan Agus Santoso, Rozikin, dan Salamun tanggal 23 April 2019 ). Salah satu  hasil budaya  yang  menyertai  upacara  tradisi  ini  adalah  munculnya  kuliner  yang  hanya  dibuat  pada waktu  upacara Perang  Obor itu  berlangsung.    Di  dalam  upacara  itu  disertai  pula  dengan  kuliner  yang selain  memiliki  fungsi  teknis sebagai suguhan untuk  para  peserta  upacara  tradisi,  ada  pula  kuliner  yang
memiliki fungsi religious,  yaitu  kuliner  yang  digunakan  sebagai sesaji dan  dipersembahkan  kepada  para dhanyang .  Salah  satu  contoh  kuliner  khas  yang  berfungi  sebagai suguhan adalah kintelan .  Kuliner  ini hanya ada pada waktu tertentu saja. Oleh  karena itu  perlu  disosialisasikan  dan  perlu adanya  pemantapan agar kuliner ini menjadi ciri khas masyarakat Tegalsambi.
Penelitian  terdahulu  berkaitan  dengan  kuliner  tradisi  telah  dilakukan    oleh  Sholikhin  (2010),
Ritual  dan  Tradisi  Islam  Jawa ,  yang  berisi  masalah  upacara  ritual  masyarakat  Jawa  yang  berkaitan dengan kuliner tradisi yang menyertainya.  Indrahti dkk. (2017) menulis artikel berjudul “Ragam  Kuliner Sesaji  dalam  Upacara  Tradisi  di  Kabupaten  Jepara”.  Tulisan  ini  menyoroti  kuliner  sesaji  yang  terdapat pada  lima  upacara  tradisi  yang  terdapat  di  Jepara,  yaitu  upacara  Sedekah  Laut, Perang  Obor , Jembul Tulakan, Pesta Baratan , dan Hari Jadi Jepara. Pada artikel ini kintelan disebut sebagai salah satu kudapan yang  disajikan  pada  upacara  tradisi Perang  Obor. Permasalahan  kuliner  tradisi  kembali  ditulis  oleh Indrahti,  dkk.  (2018),  dengan  judul  “The  Existence  of  Culinary  at  Lomban  Festifal  in  Jepara: Comparative  Study  of  the  Dutch  Easi  Indies  and  Reformation  Period”.  Tulisan  ini  lebih  menyoroti masalah  kuliner  sesaji  yang  terdapat  pada  upacara  tradisi  Sedekah  Laut. Kintelan disinggung  lagi  pada buku karya Indrahti, dkk. (2018), isinya menyinggung masalah kuliner ini yang berkaitan dengan upacara tradisi  di Jepara.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  proses  yang  dilakukan  oleh  pemerintah Desa Tegalsambi dalam upaya menjadikan kintelan sebagai salah satu identitas Desa Tegalsambi. Topik ini belum dibahas di dalam tulisan-tulisan terdahulu. Oleh karena itu, maka artikel ini akan menguraikan hal tersebut.

## 2. Metode Penelitian
Metode  yang  digunakan  untuk  melakukan  penelitian  ini  adalah  dengan  melakukan  wawancara  kepada pejabat  terkait, para  sesepuh  desa,  para  pemangku  desa  dan  masyarakat  Desa  Tegalsambi.  Masalah  yang dibahas dalam  wawancara itu  meliputi bagaimana cara  mengelola dan  pengembangan  kuliner  khas Desa Tegalsambi,    antara  lain  tentang  jenis  kuliner  yang  digunakan  pada  saat  Upacara Perang  Obor ,  baik sebagai suguhan maupun  sebagai sesaji ,  makna  masing-masing  kuliner,  resep  dan  cara  pembuatannya, upaya  untuk  menggunakan  kuliner  itu  sebagai  kuliner  khas  unggulan  Desa  Tegalsambi  yang  dapat digunakan untuk suguhan dalam setiap acara resmi di Desa Tegalsambi, dan upaya untuk memfungsikan kuliner  tradisi  itu  sebagai  kuliner  yang  berfungsi  ekonomi,  dalam  artian  dapat  diperjual-belikan  tidak hanya  pada  saat  upacara  tradisi  berlangsung  atau  hanya  pada  event-event  khusus  yang  diselenggarakan oleh Pemerintah Desa Tegalsambi. Hasil wawancara kemudian dianalisis untuk diambil kesimpulan.
3. Hasil dan Pembahasan
a. Perang Obor dan Kintelan
Jika ada Perang Obor , maka ada kintelan.
Perang  Obor adalah  upacara  tradisi tolak  balak 2 yang  setiap  tahun  dilakukan  oleh  masyarakat Desa Tegalsambi.  Perang ini  diyakini  dapat  mengusir roh-roh  jahat  yang  membawa  pengaruh  tidak baik
bagi  masyarakat  Tegalsambi.  Pada  saat  ini Perang  Obor dijadikan  sebagai  sarana  sedekah  bumi,  yaitu ungkapan  syukur  kepada  Tuhan  yang  Maha  Esa  atas  limpahan  rahmat-Nya  kepada  warga  Desa Tegalsambi.
Perang  Obor merupakan  atraksi  perang  dengan  menggunakan  daun  kelapa  kering  ( blarak ,  Jw) yang  dibakar  dan  dihantamkan  kepada  peserta  lainnya.  Menurut  cerita  tutur,  tradisi Perang  Obor ini berasal  pada  jaman  Kerajaan  Demak,  sehingga  upacara  tradisi  ini  dikaitkan  dengan  upaya  Islamisasi  di kawasan ini.  Pada mulanya, tujuan diselenggarakannya upacara tradisi ini adalah untuk mengusir segala roh  jahat  yang  mendatangkan  penyakit.  Pada  perkembangannya,  upacara  yang  diselenggarakan  pada setiap  puncak  panen  raya  ini,  yaitu  pada  setiap  malam  Selasa  Pon  bulan Dzulhijjah ,  juga  merupakan upacara sedekah bumi Desa Tegalsambi yang bertujuan  untuk meluapkan rasa syukur masyarakat setelah mereka  menikmati  hasil  panen  yang  melimpah.  Upacara  itu  dilengkapi  pula  dengan  pergelaran  wayang kulit  dan  prosesi  mengarak  empat  pusaka 3 yang  dipercayai  sebagai  warisan  Sunan  Kalijaga  kepada Kabayan Tegal Sambi.
Legenda Perang  Obor ini  berasal  dari  dunia  penggembalaan.  Penyebab  terjadinya  perang  ini menurut  legenda  adalah  akibat  ketidakpedulian  Ki  Gemblong,  nama  seorang  penggembala,  terhadap ternaknya sehingga  menyebabkan  ternak-ternak  yang  digembalakannya  menjadi  kurus  dan sakit-sakitan. Melihat  keadaan  ini,  pemilik  ternak  yang  bernama    Kiai  Babadan  marah  dan  memukul  penggembala dengan menggunakan obor yang berasal dari daun kelapa kering ( blarak , Jw). Akibat dari kemarahannya itu  menjadikan  kandang  ternaknya  terbakar  dan  ternak-ternaknya  lari  tunggang  langgang.  Anehnya, setelah  peristiwa  itu,  ternyata  ternak-ternaknya  menjadi  sehat  kembali.  Oleh  karena  itulah,  maka kemudian  tradisi Perang  Obor ini  dikatakan  sebagai  upaya  untuk  mengusir  segala  roh  jahat  yang mendatangkan penyakit.
Sebelum  acara Perang  Obor dimulai,  terlebih  dahulu  diadakan  selamatan  di  tujuh  tempat  yang dikeramatkan oleh masyarakat Tegalsambi. Selanjutnya pada hari Senin Pahing  dilakukan penyembelihan kerbau  jantan  muda  yang  belum  pernah  dipakai  untuk  membajak  di  rumah  kepala  desa.  Berdasarkan informasi  singkat  ini,  dapat  diketahui  bahwa  masyarakat  Tegalsambi  adalah  masyarakat  yang  latar belakang mata pencahariannya adalah bertani, karena menggunakan kerbau untuk membajak.
Menjelang  malam  Selasa  Pon, bayan sebagai  seksi  keamanan  desa,  menaruh sesajen yang diperuntukkan  bagi  para danyang yang  dipercayai  ikut  menentukan  keselamatan  Desa  Tegalsambi. Sesajen itu  berupa  darah  kerbau,  sebagian  jerohan,  dan  daging  yang  sudah  dimasak  yang  dimasukkan dalam  kendil.  Pada  malam  harinya,  upacara  dimulai  dengan  diawali  doa  mememohon  restu  kepada danyang penguasa  Desa  Tegalsambi,  pembakaran  kemenyan,  serta  dengan  diiringi  gamelan Kebo  Giro mulailah Perang  Obor itu  di  sepanjang  jalan  Desa  Tegalsambi.  Biasanya  sambil  menikmati  hidangan tersebut,  Kepala  Desa  Tegalsambi  sekaligus  menceritakan  kisah  upacara  tradisi Perang  Obor yang dilakukan  turun-temurun.  Pada  acara  itu  juga  sekaligus  menceritakan  makna  dan  pengharapan  yang terkandung setelah makan hidangan kintelan . Nilai kebersamaan dan kerukunan akan selalu melekat pada
masyarakat.  Begitu  pula  dengan  tamu  yang  berkunjung  ke  Desa  Tegalsambi  akan  terkena  imbas  dari kebaikan nilai tersebut.
Berikut  ini  gambar  yang  menunjukkan  persiapan  upacara  tradisi  ini  dengan  memperlihatkan adanya beberapa ikat daun kelapa kering di beberapa tepi jalan. Di pusat perempatan jalan terdapat ikatan paling besar sebagai tanda dimulainya upacara tradisi itu.
Gambar 1. Perang Obor
(Sumber: Susindra, 2017)
Gambar 2. Poster Ajakan Menghadiri Perang Obor (Sumber: https://www.google.com/imgres?;  https://www.google.com/imgres?imgurl)
Kintelan adalah  kuliner  khas yang selalu  menyertai Perang Obor. Kuliner ini terbuat  dari tepung ketan  yang  dibentuk  bulat-bulat  kemudian  direbus  seperti  membuat klepon .  Cara  menghidangkannya dengan kuah santan. Makna simbolis darinya adalah simbol  pemersatu  dan  kerukunan. Sebelum  upacara
Perang Obor dilaksanakan, masyarakat Desa Tegalsambi saling menghantar makanan ini kepada tetangga di  sekitarnya,  sehingga  makna  simbolis  dari  makanan  itu  benar-benar  terealisasi  dalam  kehidupan bermasyarakat. Pada waktu menjelang upacara tradisi Perang Obor berlangsung, banyak penjual kintelan berada di sekitar arena upacara tradisi.
Beberapa  gambar  berikut  menunjukkan  visualisasi kintelan dan  bagaimana  cara  penjualannya. Berdasarkan  informasi  yang  diperoleh  dari  gambar  di  bawah,  dapat  diketahui  bahwa  kintelan  ada  dua macam,  berwarna  putih  dan  berwarna  coklat.  Tampak  sekali  bahwa  kudapan  ini  merupakan  salah  satu makanan  tradisional  yang  belum  dikemas  dengan  baik,  hanya  dijajakan  dengan  cara  dibungkus menggunakan  daun  pisang  dan  kertas.  Bentuknya  kurang  menarik,  sehingga  orang  yang  belum  pernah merasakan kudapan ini akan  merasa enggan  untuk  membelinya.  Akan  tetapi rupanya kudapan ini cukup menarik  bagi  masyarakat  Desa  Tegalsambi  hingga  ada  ajakan  untuk  berburu kintelan pada  festival Perang  Obor .  Dengan  demikian  perlu  dilakukan  pengemasan  yang  menarik  dan  lebih  modern  agar kudapan  ini  semakin  mendapat  perhatian  dari  masyarakat  desa  setempat,  masyarakat  Jepara  pada umumnya, serta masyarakat lain yang lebih luas.
Gambar 3. Kintelan Putih dan Coklat
(Sumber, Susindra, 2017)
b. Upaya-Upaya Pelestarian Kuliner Tradisi Perang Obor
Upacara  tradisi Perang  Obor yang  dilakukan  oleh  masyarakat  Tegalsambi  Jepara  mempunyai keterkaiatan  yang  erat  dengan  matapencaharian  masyarakat  setempat  yang  sebagian  besar  bertani. Upacara  ini  mengandung  harapan  agar  terjadi  proses  keberlangsungan  kesuburan  tanah,  sehingga
membawa keberuntungan bagi para petani untuk mengolah sawah. Mengingat betapa pentingnya menjaga keseimbangan  alam  tersebut,  maka  berbagai  tradisi  yang  terkandung  di  dalamnya  juga  perlu  untuk dilesatarikan.  Upacara  tradisi Perang  Obor masih  dipercaya  nilai  keberkahannya  oleh  masyarakat pendukungnya,  maka  perlu  dilakukan  langkah-langkah  pelestariannya.  Dari  beberapa  data  yang  telah dikumpulkan  dalam  penulisan  artikel  ini,  ada  langkah-langkah  yang  dapat  dilakukan  oleh  masyarakat pendukung  budaya  maupun  lembaga  desa  yang  berkepentingan  juga  untuk  melestarikan  upacara  tradisi tersebut. Adapun langkah-langkah tersebut antara lain:
1).  Menjadikan kuliner tradisi sebagai hidangan untuk menjamu tamu desa.
Langkah  ini  sudah  dilakukan  Kepala  Desa  Tegalsambi  selama  beberapa  tahun  ini.  Sesuai penuturannya,  ide  membuat  hidangan  kuliner  terutama kintelan sebagai  hidangan  untuk  menjamu tamu desa dimaksudkan agar mengenalkan kekayaan lokal jenis makanan tersebut. Kintelan dikemas menjadi  kudapan  yang  menarik  dan  pantas  untuk  disajikan  kepada  tamu-tamu  penting  Desa Tegalsambi.
2). Mensosialisasikan kuliner tardisi sebagai jenis makanan yang dapat ditemukan sehari-hari.
Berdasarkan  upaya  sosialisi  kuliner  tradisi  agar  bisa  dibeli  secara  umum  sehari-hari,  maka  peneliti memberikan  pemikiran  agar  kuliner  tradisi  yang  sekiranya  menarik  secara  umum  disosialisasikan pada  unit-unit  usaha  di  sekitar  lokasi  upacara  tradisi.  Sosialisasi  tersebut  juga  sekaligus  dilengkapi dengan  makna  dan  pengharapan  yang  terkandung  dalam  kuliner  itu.  Hal  ini  perlu  dilakukan  agar kuliner tardisi tetap tidak kehilangan maknanya sebagai nilai kearifan lokal. Disamping itu juga perlu dilakukan  sosialisasi  pada  unit-unit  usaha  pada  kantor  pemerintah  maupun  swasta  yang  mempunyai potensi  besar  untuk  mendapat  kunjungan  tamu  resmi  dari  luar  kota  atau  tamu  luar  instansi.  Hal  ini perlu  dilakukan  untuk  mengenalkan  kuliner  tradisi  pada  lingkup  yang  lebih  luas serta  pada  generasi muda penerus pelestari upacara tradisi.
3). Memperkenalkan kuliner tradisi sebagai daya tarik kunjungan wisata melalui biro perjalanan.
Biro  perjalan  wisata  juga  menjadi  bagian  yang  penting  dalam  mengenalkan  kuliner  tradisi  sebagai langkah  pelestariannya.  Untuk  merealisasi  hal  ini,  maka  perlu  dipersiapkan  buku  informasi  kuliner tradisi Perang Obor yang  dibuat semenarik  mungkin  sehingga  mendorong  untuk  menjadi salah satu kunjungan  wisata.  Dengan  adanya  kunjungan  wisata,  maka  diharapkan  tidak  hanya  melihat  prosesi upacara tradisi namun juga sekaligus menikmati hidangan kuliner yang bisa dibeli serta mendapatkan nilai keberkahan yang terkandung di dalam makanan tersebut.
4). Melakukan festival budaya berkaitan dengan Perang Obor dan keberadaan kintelan .
Gambar 3  di bawah menunjukkan adanya peran serta Pemerintah Desa Tegalsambi yang cukup kuat untuk memasyarakatkan kintelan sebagai salah satu kuliner unggulan Tegalsambi yang memiliki nilai filosofi  yang  dalam.  Dengan  adanya  poster-poster  yang  menunjukkan  kegiatan  festival  itu,  terlebih
jika  disosialisasikan  melalui  internet,  maka  keberadaan kintelan akan  diketahui  oleh  masyarakat secara luas, dan akan mampu menyedot keinginan masyarakat untuk mengikuti kegiatan festival yang sekaligus  dapat  mengedukasi  masyarakat  tersebut  berkaitan  dengan kintelan .  Berikut  ini  salah  satu poster yang terdapat di Kantor Petinggi Tegalsambi yang memuat ajakan untuk berburu kintelan pada Festival Perang Obor pada tahun 2017 yang lalu.
Gambar 4. Poster Ajakan Berburu Kintelan dalam Festival Perang Obor (Sumber: Dokumentasi Desa Tegalsambi, 2017)
5).  Memasukkan  sebagai  bagian  dari  pengkayaan  bahan  mata  pelajaran  budaya  atau  ketrampilan memasak pada tingkat SMP atau SMA, secara khusus di Sekolah Menengah Kejuruan.
Memasukkan  pengenalan  kuliner  tardisi  ke  dalam  bagian  pengkayaan  mata  pelajaran  ketrampilan menurut  penulis sangat  perlu. Wadah  formal ini  merupakan begian  penting  dalam  proses pelestarian kuliner dalam lingkup yang laus. Minimal dalam lingkup kabupaten, sehingga regenerasi tradisi akan lebih mudah.
Upaya-upaya  itulah  yang  tampaknya  memungkinkan  dilakukan  oleh  masyarakat  pendukung tradisi  maupun  lembaga  terkait  yang  menaungi  dan  berkepentingan  melestarikan  upacara  tradisi  beserta kuliner  yang  ada  di  dalamnya  sebagai  kekayaan  intelektual  lokal.  Sebagai  warisan  budaya  takbenda, kuliner  tradisi  perlu  diselamatkan  keberadaannya  antara  lain  dengan  menjadikannya  sebagai  identitas lokal masyarakat setempat, sehingga selalu akan dicari keberadaannya.

## 4. Simpulan
Upaya melestarikan kuliner tradisi menjadi cara yang tepat agar tradisi tersebut tidak mengalami kepunahan.  Mengingat  pelesatarian  upacara  tradisi  juga  mengandung  pengharapan  agar  tercipta
keseimbangan  antara  kebutuhan  budaya  dan  alam  semesta.  Masyarakat  pemilik  budaya  masih  menaruh kepercayaan yang besar bahwa kelancaran aktivitas sehari-hari banyak juga dipengaruhi oleh pelaksanaan upacara  tradisi.  Mengingat  upacara  tradisi  atersebut  berkaitan  dengan  kelancaran  dan  keberhasilan masyarakat  dalam  bekerja  dan  kehidupan  sehari-hari.  Untuk  itulah  upaya  pelestarian  upacara  tradisi Perang Obor amat perlu dilakukan terutama berkaitan dengan kintelan sebagai salah satu identitas budaya masyarakat Desa Tegalsambi Jepara.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih  pada  Fakultas  Ilmu  Budaya  Universitas  Diponegoro  atas dukungan  dana  untuk  melakukan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  tahun  2019.  Artikel  ini  merupakan bagian dari hasil pengabdian “Penguatan Identitas Lokal Masyarakat Desa Tegalsambi Kabupaten Jepara Melalui Kuliner Tradisi Pada Upacara Tradisi Perang Obor“. Tim penulis juga mengucapkan terima kasih kepada  berbagai  pihak  yang  telah  membantu  dalam  proses  pengumpulan  data,  antara  lain Petinggi Tegalsambi, perangkat desa, dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

## DAFTAR PUSTAKA
Indrahti,  Sri,  Maziyah,  Siti  dan  Alamsyah.  2017.  “Ragam    Kuliner  Sesaji  dalam  Upacara  Tradisi  di
Kabupaten
Jepara”,
Citra Lekha , Vol. 2. No. 1. Hlm. 61-74.
https://ejournal.undip.ac.id/index.php/jscl/article/view/14547
Indrahti, Sri, Prasetyawan, Yanuar Yoga, Alamsyah, dan Maziyah, Siti. 2018. “The Existence of Culinary at  Lomban  Festifal  in  Jepara:  Comparative  Study  of  the  Dutch  Easi  Indies  and  Reformation Period”, Komunitas: International Journal of Indonesian Society and Culture , Vol. 10, No. 1, hlm. 25-33.
Indrahti,  Sri,  Maziyah,  Siti,  Alamsyah,  dan  Prasetyawan,  Yanuar  Yoga.  2019. Kuliner  Tradisi:  Simbol Komunikasi Budaya Masyarakat dan Alam di Jepara , Semarang: Tiga Media. Sholikhin, Muhammad, 2010, Ritual dan Tradisi Islam Jawa , Penyunting: Lilih Prilian Ari Pranowo, Cet. 1, Yogyakarta: Narasi.
Susindra. 2017. “Kintelan Panganan Khas Perang Obor Jepara”,
https://www.susindra.com/2017/09/ kintelan-panganan-khas-perang-obor-jepara.html

## DAFTAR INFORMAN
1. Agus Tri Raharjo, Alamat Mulyoharjo Jepara, Umur 50 Tahun, Pekerjaan Kepala Bidang Kebudayaan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Jepara.
2. Agus Santoso, Alamat Desa Tegalsambi Jepara, Umur 40 Tahun, Pekerjaan Petinggi Tegalsambi.
3. Rozikin, Alamat Desa Tegalsambi Jepara, Umur 60 Tahun, Pekerjaan Kamituwa Tegalsambi.
4. Salamun, Alamat Desa Tegalsambi Jepara, Umur 58 Tahun, Pekerjaan Perangkat Desa Tegalsambi.
5. Yunismar, Alamat  Jepara  Kota,  Umur    49  Tahun,    Pekerjaan  Kepala  Bagian  Pengembangan  Riset Bappeda Kabupaten Jepara.
1 Pageblug adalah  wabah penyakit yang menimpa suatu masyarakat di daerah tertentu (wawancara dengan Agus Santoso, tanggal 23 April 2019).
2 Tolak  balak adalah  ritual  untuk  menghilangkan  semua  kejahatan  yang  berasal  dari  makhluk  halus,  atau upaya untuk menolak setiap kekuatan jahat (wawancara dengan Rozikin dan Salamun, tanggal 23 April 2019).
3 Empat pusaka itu adalah dua pedang kayu yang dinamai Gender Gampang Sari dan Podang Sari , sebuah arca, dan sebuah bedug Dobol (wawancara dengan Agus Santoso 23 April 2019).