## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167 (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 45-52
Uji Efektivitas Infusa Biji Ketumbar Coriandrum sativum L. Sebagai Antikolesterol  Pada Tikus  Putih Rattus norvegicus
Diana V. Hamel 1* , Christel Sambou 1 , Ferdy A. Karauwan 2 , Margaretha Ginting 2
1 Program studi Farmasi, Fakultas MIPA, Universitas Kristen Indonesia Tomohon
2 Program studi Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Kristen Indonesia Tomohon
*Penulis Korespondensi : dianahamel6@gmail.com
Diterima tanggal : 2 Februrai 2021; Disetujui tanggal : 25 April  2021

## ABSTRAK
Biji  Ketumbar Coriandrum  sativum L  meruapakan  salah  satu  tanaman  yang  dapat digunakan  sebagai  penurun  kadar  kolesterol.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui kandungan senyawa yang terkandung dalam infusa biji ketumbar (Coriandrum sativum L. ) dan efektivitas infusa biji  ketumbar sebagai antikolesterol  terhadap tikus putih (Rattus norvegicus). Dalam  penelitian  ini  dilakukan  lima  perlakuan,  yaitu  dengan  konsentrasi  2.5  g,  5  g,  10  g, simvastatin dan aquades. Setiap perlakuan dilakukan sebanyak 3 kali pengulangan.
Hasil penelitian ini didapatkan infusa biji ketumbar (Coriandrum sativum L. ) menujukkan bahwa semakin tinggi dosis infusa biji ketumbar yang diberikan maka rentang penurunan kadar kolesterol darah akan lebih besar. Hasil dari perlakuan dosis 10 g (900 mg) mengalami penurunan ya g lebih baik sama dengan kontrol positif dan lebih efektif walaupun berdasarkan uji statistik tidak terdapat perbedaan yang bermakna antar perlakuan.
Kata Kunci : Infusa, Coriandrum sativum L , Anti-Kolesterol, Rattus norvegicus

## ABSTRACT
Coriandrum sativum L r seeds are a plant that can be used to lower cholesterol levels. This study aims to determine the content of the compounds contained in coriander seed infusion (Coriandrum sativum L.) and the effectiveness of coriander seed infusion as an anti-cholesterol against white rats  (Rattus  novergicus).  In  this  study,  five  treatments  were  carried  out,  namely  with  a concentration of 2.5 g, 5 g, 10 g, simvastatin and distilled water. Each treatment was carried out 3 times replications.
The results of this study showed that the seed infusion ( Coriandrum sativum L.) showed that the higher  the  seed  infusion  dose  given,  the  greater  the  range  to  decrease  blood  cholesterol  levels. The results of the 10 g (900 mg) dose of treatment experienced a decrease, which was better than the  positive  control  and  was  more  effective,  although  based  on  statistical  tests  there  was  no significant difference between treatments.
Keywords : infusion, Coriandrum sativum L, Anti-cholesterol, Rattus norvegicus.

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167
(The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 45-52

## PENDAHULUAN
Mengkonsumsi  makanan  cepat  saji yang biasanya tinggi akan lemak tetapi minim akan  serat,  saat  ini  telah  menjadi  salah  satu kebiasaan yang sudah membudaya di Indonesia. Metabolit yang mengandung lemak sterol  atau  steroid  yang  ditemukan  pada membran sel dan disirkulasikan dalam plasma darah  adalah  kolesterol,  ini  juga  sejenis  lipid yang  merupakan  molekul  lemak  atau  serupa [1].  Kelebihan  kolesterol  dapat  menyebabkan berbagai penyakit terutama yang berhubungan dengan jantung dan pembuluh darah [2].
Negara  kita  memiliki  sekitar 25.000 –  30.000  jenis  tumbuhan  dimana  jumlah tersebut mencakup 90% dari jumlah tumbuhan di  Asia  dan  lebih  dari  1000  tumbuhan  dapat digunakan  sebagai  tanaman  obat  [3].  Secara empiris  masyarakat  kota  bitung  kecamatan madidir kelurahan wangurer utara, menggunakan C. sativum sebagai obat jantung yang disebabkan karena kolesterol dengan cara penggunaan  yaitu  2  sendok  teh  atau  sama dengan  5  gram C.  sativum ,  1  gelas  air, kemudian air direbus tunggu sampai mendidih kemudian  dituangkan  kedalam  gelas  yang berisi C.  sativum ,  dibiarkan  selama  15  menit kemudian  disaring  dan  diminum  saat  masih hangat.
Berdasarkan literatur
bahwa kandungan  senyawa  aktif  flavonoid  banyak manfaat  salah  satunya  yaitu  flavonoid  dapat digunakan  sebagai  penurun  kolesterol.  Dalam tubuh,  flavonoid  dapat  bekerja  dengan mengikis  endapan  kolesterol  di  dinding pembuluh  darah  koroner.  Dengan  terkikisnya kolesterol di pembuluh darah, maka tidak dapat memicu timbulnya penyakit lain yang diakibatkan  oleh  kolesterol  seperti  :  jantung, stroke,  hipertensi  [4].  Tanin  juga  dapat mengurangi  penimbunan  kolesterol  dalam darah  dengan  cara  mempercepat  pembuangan kolesterol melalui feces [5]. Senyawa lain yang dapat  berkerja  sebagai  antikolesterol  adalah saponin,  Saponin  dapat  menghambat  jumlah trigliserida dalam darah dengan cara menghambat penyerapannya di usus [6].

## METODE PENELITIAN
Tempat Dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Kristen Indonesia Tomohon dan Laboratorium UNSRAT. Waktu pelaksanaan dilakukan pada bulan Agustus - Oktober 2020.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  hot  plate,  termometer, gelas  ukur  (Pyrex),  timbangan  hewan  uji, kandang  metabolik,  gelas  beker  (Pyrex), corong  kaca,  batang  pengaduk,  saringan, gunting,  alcohol  swab,  disposable  syringe (OneMed), NGT (Naso Gastric Tube) ukuran 5 (Terumo),  kain  flanel,  alat  ukur  dan  stik kolesterol (Nesco Multi Check®).
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah biji ketumbar, tikus putih, aquades, simvastatin 10 mg, makanan standar, makanan tinggi lemak.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian eksperimental  laboratorium.  Subjek  penelitian berupa  tikus  putih (Rattus  novergicus) sebanyak 15 ekor dengan berat badan 100-160 g dan umur sekitar 4 bulan.

## Prosedur Skrining Fitokimia [7] Uji Alkaloid
Sampel  infusa  biji  ketumbar  sebanyak 50-100 mg ditambahkan
kloroform secukupnya,  selanjutnya  ditambahkan  10  mL amoniak  dan  10  mL  kloroform.  Kemudian larutan  disaring  ke  dalam  tabung  reaksi  dan filtrat  ditambahkan  10  tetes  H 2 SO 4 2N. Campuran  dikocok  dengan  teratur,  dibiarkan beberapa  menit  sampai  terbentuk  2  lapisan. Lapisan atas dipindahkan ke dalam tiga tabung reaksi  masing-masing  sebanyak  1  mL. Kemudian  masing-masing  tabung  tersebut ditambahkan  beberapa  tetes  pereaksi  Mayer, Wagner  dan  Dragendorff.  Apabila  terbentuk endapan  menunjukan  bahwa  sampel  tersebut mengandung alkaloid, dengan pereaksi Mayer memberikan  endapan  putih,  dengan  pereaksi

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167 (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 45-52
Wagner memberikan endapan berwarna coklat dan pereaksi Dragendorff memberikan endapan berwarna jingga.

## Uji Triterpenoid dan Steroid
Sampel  infusa  50-100  mg  ditambahkan asam  asetat  glasial  sampai  semua  sampel terendam, dibiarkan selama 15 menit kemudian 6  tetes  larutan  dipindahkan  ke  dalam  tabung reaksi  dan  ditambahkan  2-3  tetes  asam  sulfat pekat. Adanya triterpenoid ditunjukkan dengan terjadinya  warna  merah,  jingga  atau  ungu, sedangkan steroida ditunjukkan dengan terbentuknya warna biru.

## Uji tanin
Sampel sebanyak 50 mg ditambah etanol sampai sampel terendam semuanya. Kemudian ditambahkan 2-3 tetes larutan FeCl3 1%. Hasil positif ditunjukkan dengan terbentuknya warna hitam kebiruan atau hijau.

## Uji flavonoid
Sampel  sebanyak  50  mg  diekstrak dengan  5  mL  etanol  dan  dipanaskan  selama lima menit di dalam tabung reaksi. Selanjutnya ditambah beberapa tetes HCL pekat. Kemudian ditambahkan  0,2  g  bubuk  Mg.  Hasil  positif ditunjukkan  dengan  timbulnya  warna  merah tua selama 3 menit.

## Uji saponin
Sampel sebanyak 50 mg dimasukkan ke dalam  tabung  reaksi,  kemudian  ditambahkan akuades  hingga  seluruh  sampel  terendam, dididihkan  selama  2-3  menit,  dan  selanjutnya didinginkan,  kemudian  dikocok  kuat-kuat. Hasil positif ditunjukkan dengan terbentuknya buih yang stabil.

## Uji Fenolik
Sebelum melakukan
identifikasi senyawa  fenolik  terlebih  dahulu  dilakukan ekstraksi  secara  kontinu  menggunakan  alat soxhlet  dengan  pelarut  eter  untuk  melarutkan lemak  dan  klorofil  yang  terdapat  pada  daun sukun.  Hasil  ekstrak  eter  berwarna  hijau kehitaman, bila direaksikan dengan FeCl3 5% tidak dapat bereaksi sehingga pada ekstrak eter
tidak  mengandung  senyawa  fenol.  Setelah diekstraksi  dengan  eter  kemudian  diekstraksi dengan methanol 90% dan dilanjutkan dengan methanol  50%  untuk  mengikat  komponen- komponen  yang  bersifat  polar.  1  mL  ekstrak methanol ditambah FeCl3 5% terjadi perubahan  warna  dari  kuning  kecoklatan menjadi  coklat  orange  yang  menunjukkan adanya senyawa fenolik.

## Variable penelitian
1. Variabel bebas  :  dosis    infusa  biji ketumbar
2. Variabel tergantung : kadar kolesterol tiap waktu pengamatan
3. Variabel kendali : hewan uji (berat badan dan umur)

## Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan sampel tikus putih 15  ekor.  Sampel  dibagi  dalam  5  kelompok perlakuan  yaitu kelompok  I ( infusa 2.5 g biji ketumbar),  kelompok  II  (infusa  5  g  biji ketumbar),  kelompok  III  (infusa  10  g  biji ketumbar), IV (K-) dan V (K+). Tahap pertama dilakukan  aklimatisasi  selama  7  hari,  tahap kedua diinduksi makanan tinggi lemak selama 49  hari.  Tahap  ketiga  diberikan  perlakuan sesuai pembagian perlakuan.

## Pembuatan Infusa Biji Ketumbar
Sampel  disiapkan  ditimbang  sesuai dengan tiap dosis 225mg/20ml, 450mg/ml dan 900mg/20ml dimasukkan kedalam gelas beker berisi  air  100  ml.  Proses  infusa  dilakukan selama  15  menit  terhitung  saat  suhu  telah mencapai  90 o C  dengan  sekali  diaduk.  Dosis pemberian ke tikus putih adalah sebanyak 2 ml untuk  tiap  perlakuan.  Sementara  kontrol negatif hanya diberikan 2 ml aquades.

## Pembuatan Makanan Tinggi Lemak
Makanan  tinggi  lemak  dibuat  dari campuran lemak babi + minyak goreng dengan perbandingan 4:1. Dan campuran kuning telur +  minyak  jelantah  +  lemak  babi  dengan perbandingan 3:5:2.

## Pembuatan Suspensi Simvastatin

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167
(The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 45-52
warna
merah Obat untuk menurunkan kadar kolesterol pada penelitian ini adalah simvastatin.  Dosis  simvastatin  yang  diberikan adalah  dosis  yang  meliputi  dosis  terapi manusia  yaitu  10  mg,  maka  dosis  simvastatin untuk tikus adalah (70/50 x 10) x 0.018 = 0.25 mg/200  g  BB  (0.018  merupakan  faktor konversi  dosis  manusia  ke  tikus).  Suspensi simvastatin  diperoleh  dengan  melarutkan  2.5 mg  zat  aktif  simvastatin  ke  dalam  20  ml
aquades.  Suspensi  simvastatin  diberikan  2  ml dengan menggunakan NGT dan syringe.

## Analisa Data
Metode  analisis  data  yang  akan digunakan  adalah  uji  T  berpasangan  untuk mengetahui  perubahan  kadar  kolesterol  pada setiap kelompok perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Skrining Fitokimia Infusa Biji Ketumbar ( Coriandrum sativum L. )
Tabel 1. Hasil Uji Skrining Fitokimia Golongan Senyawa Hasil Perubahan Warna Alkaloid (Dragendrof, +++ wagner, meyer) Dragendrof : Jingga Wagner : Coklat Meyer : Endapan Putih Flavonoid + Merah Tanin + Hijau Saponin + Gelembung/ Buih Steroid - Tidak ada perubahan Triterpenoid + Ada perubahan warna Fenolik + Coklat Orange
Keterangan : (+) menunjukkan adanya senyawa yang diuji, sementara (-) menunjukkan senyawa yang diuji tidak ada pada infusa biji ketumbar.

## Uji  Efektivitas    Infusa    Biji    Ketumbar
Coriandrum sativum sebagai Antikolesterol Pengujian  efektivitas  antikolesterol dilakukan  pada  tikus  putih,  dimana  tikus diaklimatisasi  selama  7  hari  dahulu.  Setelah dilakukan aklimatisasi tikus sudah
dikelompokkan menurut perlakuan dilanjutkan pemeriksaan kadar kolesterol darah awal hari 1 dalam  tiap  kelompok  sebelum  diberikan makanan tinggi lemak [8]. Pengambilan darah tikus dilakukan melalui ekor dengan menggunakan alat easy touch GCU [9]. Setelah  pengambilan  darah  tikus diawal, kemudian dilakukan proses peningkatan kadar kolesterol dalam darah tikus
dengan  memberikan  makanan  tinggi  lemak. Makanan  tinggi  lemak  yang  digunakan  yaitu lemak  babi  dan  minyak  goreng  dengan perbandingan  4:1  selanjutnya  kuning  telur puyuh, minyak jelantah dan lemak babi dengan perbandingan 3:5:2.
Setelah  49  hari  pemberian  pakan, pada  hari  ke-50  tikus  akan  diambil  darahnya dibagian  ekor  untuk  dilakukan  pengecekan kadar  kolesterol  dengan  menggunakan  alat easy  touch  GCU  3in1.  Setelah  dinyatakan kolesterol kemudian keesokan harinya dilakukan pembuatan infusa biji ketumbar, ini dibuat  baru  setiap  hari,  diberikan  pada  tikus selama 1  minggu. Untuk  pemberian infusa

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167 (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 45-52
pada  tikus  diperlukan  konversi  dosis  terlebih dahulu.
Tabel 2. Dosis kelompok hewan uji
Nama Kelompok
Dosis Uji (/KgBB) Perlakuan (/100-160gBB)
Hasil  rata-rata  perubahan  kadar  kolesterol  darah  tikus  sebelum  diberikan  perlakuan pemberian infusa biji ketumbar dan sesudah diberikan perlakuan selama 7 hari, berikut tabel hasil pengukuran.
Tabel 3. Kadar kolesterol sebelum dan setelah perlakuan infusa C.sativum
Kelompok Kadar Kolesterol total (mg/dL) Selisih Perlakuan  PIII  (Dosis III) 125,33 116 9,33
Tabel 4. Hasil Uji t ( Paired-Samples T Test ) Kadar Kolesterol pada Tikus Putih Paired Samples Statistics Mean N Std. Deviation  Std. Error Mean Kontrol -  Kolesterol stlh PMTL118,0000 3 1,00000 ,57735 Kolesterol stlh PIBK  116,6667 3 1,52753 ,88192 Kontrol +  Kolesterol stlh PMTL122,33 3 7,572 4,372 Kolesterol stlh PIBK  115,67 3 4,509 2,603 Perlakuan  Kolesterol stlh PMTL120,67 3 2,082 1,202 1 Kolesterol stlh PIBK  118,67 3 1,528 ,882 Perlakuan  Kolesterol stlh PMTL117,67 3 2,082 1,202 2 Kolesterol stlh PIBK  113,33 3 1,528 ,882 Perlakuan  Kolesterol stlh PMTL126,33 3 8,145 4,702 3 Kolesterol stlh PIBK  116,00 3 3,000 1,732
Hasil uji-t (p  <  0,05)  menunjukkan nilai  yang  tidak  signifikan  untuk  setiap kelompok  perlakuan  karena  penurunan  yang tidak  terlalu  jauh.  Dikarenakan  tidak  terdapat perbedaan  yang  bermakna  antara  perlakuan secara uji statistika, maka perbedaan perlakuan hanya  bisa  dilihat  dan  dibandingkan  dengan
nilai  rataan  kadar  kolesterol  darah  antara Pre dan Post pada  setiap  perlakuan  meskipun perbedaan efek antar perlakuan yang diperoleh sifat pembuktiannya lebih rendah karena tidak berdasarkan uji statistik. Perubahan nilai rataan Pre dan Post dapat dilihat pada grafik berikut :
Dosis manusia Konversi Dosis Manusia-Tikus Kontrol Negatif Aquades 2ml Kontrol Positif Simvastatin 10mg 2,5mg Perlakuan PI Dosis Infusa 2,5gr Infusa Biji Ketumbar 225mg/kg BB/hari Perlakuan PII Dosis Infusa 5gr Infusa Biji Ketumbar 450mg/kg BB/hari Perlakuan PIII Dosis Infusa 10gr Infusa Biji Ketumbar 900mg/kg BB/hari Sebelum perlakuan (H-0) Setelah Perlakuan Kontrol Negatif 118 116,66 1,34 Kontrol Positif 122,33 115,66 6,67 Perlakuan PI (Dosis I) 120,66 118,66 2 Perlakuan PII (Dosis II) 117,66 113,33 4,33

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167
(The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 45-52
Gambar 1. Perubahan nilai rataan Pre dan Post Kadar Kolesterol Darah
Keterangan : K- : Kontrol Negatif K+: Kontrol Positif PI : Perlakuan Dosis 225 mg/Kg BB Tikus PII : Perlakuan Dosis 450 mg/Kg BB Tikus PIII : Perlakuan Dosis 900 mg/Kg BB Tikus
Perubahan  nilai  kadar  kolesterol darah  pada  kelompok  yang  diberikan  infusa biji  ketumbar  (I,  II  dan  III)  menunjukkan bahwa  semakin  tinggi  dosis  infusa  biji ketumbar  yang  diberikan  maka  rentang penurunan  kadar  kolesterol  darah  akan  lebih besar.  Hasil  dari  perlakuan  dosis  infusa,  jika dilihat  dari  perubahan  kadar  kolesterol  darah, perlakuan III mengalami penurunan yang lebih baik sama dengan kontrol positif dibandingkan dengan  perlakuan  I  dan  II.  Jika  dilihat  dari perubahan  kadar,  dosis  infusa  900  mg  biji ketumbar  memberikan  efek  yang  lebih  efektif walaupun  berdasarkan  uji  statistik  tidak terdapat  perbedaan  yang  bermakna  antar perlakuan.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  biji  ketumbar  mampu  menurunkan kadar  kolesterol  darah  pada  tikus  putih. Kemampuan biji ketumbar mengalami penurunan  kadar  kolesterol  disebabkan  oleh kandungan  senyawa  aktif  yang  terkandung. Efektifitas antikolesterol tidak selalu dikorelasikan dengan senyawa yang terkandung. Penyebabnya karena ada beberapa hal seperti efek sinergis ataupun efek antagonis
antara  komponen  aktif  yang  terkandung, metode yang digunakan, dan kondisi penelitian dapat
mempengaruhi
efektitifitas antikolesterol pada tanaman [10]. Berdasarkan  hasil  skrining  fitokimia menunjukkan  biji  ketumbar  mengandung senyawa alkaloid, triterpenoid, tanin, flavonoid,  saponin  dan  fenolik.  Flavonoid dapat  menurunkan  kadar  kolesterol  dalam tubuh  [11].  Flavonoid  dalam  infusa  biji ketumbar  bekerja  sebagai  inhibitor  enzim HMG-CoA reduktase sehingga sintesis kolesterol turun [12]. Saat kolesterol ditanspor dari  usus  ke  hati,  maka  HMG-CoA  reduktase yang  bertugas  mengubah  asetil-koA  menjadi mevalonat  dalam  sintesis  kolesterol  akan terlambat sehingga sintesis kolesterol oleh hati akan  berkurang  [13].  Senyawa  lain  yang berperan yaitu tanin yang memilki efek dalam menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah melalui  aktivitasnya  sebagai  antioksidan. Tanin dapat menghambat penyerapan kolesterol dengan cara bereaksi dengan protein mukosa  dan  sel  epitel  usus  [14],  dengan  cara mengikat lipid  disaluran pencernaan sehingga

## Kadar Kolesterol Darah
135 130 125 120 115 110 105 100
Cek kolesterol hari ke- 49 sesudah makan makanan tinggi lemak Cek kolesterol  sesudah perlakuan infusa biji ketumbar selama 7 hari

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167 (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 45-52
menganggu  absorbsi  lipid  di  dalam  usus  [12]. Senyawa  saponin  dapat  mengurangi  resiko aterosklerosis  karena  kemampuannya  dalam mengikat  kolesterol  saponin  menghambat penyerapan kolesterol  di  dalam usus sehingga menyebabkan  kolesterol  tidak  dapat  diserap yang  akhirnya  dikeluarkan  bersama  dengan feses.  Saponin  akan  berikatan  dengan  asam empedu  dan  meningkatkan  ekskresi  asam empedu  di  dalam  feses  yang  mengakibatkan konversi  kolesterol  menjadikan  asam  empedu meningkat  untuk  upaya  mempertahankan depot  asam  empedu.  Asam  empedu  adalah hasil metabolisme utama kolesterol.
Konsekuensinya,  reseptor  LDL  dari  hati membuat  asam  empedu  baru  dari  kolesterol yang  di  ambil  dari  darah  sehingga  terjadi penurunan  kadar  kolesterol  plasma  [15]. Saponin  adalah  senyawa  tanaman  yang mempunyai  surfaktan  yang  dapat  mengikat kolesterol dan asam empedu sehingga menurunkan  absorbsi  kadar  kolesterol  dalam tubuh [16].
Dalam penelitian ini, hewan uji pada tiap  kelompok  dibuat  mengalami  peningkatan kadar  kolesterol  darah  dengan  memberikan makanan  tinggi  lemak  setiap  hari.  Namun, beberapa hewan uji tidak mengalami peningkatan  kadar  kolesterol  darah  dan  ada beberapa  hewan  uji  yang  mati.  Hal  ini disebabkan  karena  sebagian  makanan  tinggi lemak  yang  diberikan  tidak  dikomsumsi  oleh hewan  uji  tersebut,  selain  itu  tiap  tikus memiliki  metabolisme  tubuh  yang  berbeda. Dari  hasil  analisis  data  tidak  diperoleh perbedaan yang bermakna antar perlakuan. Hal ini berarti perlakuan dosis infusa biji ketumbar yang  berbeda  pada  tiap  perlakuan  tidak menunjukkan perbedaan efek dalam penurunan  kadar  kolesterol  darah.  Karena proses penurunan kolesterol tidak mudah maka dari  itu  jika  patuh  dan  teratur  minum  bahan yang  berkhasiat  sebagai  antikolesterol  maka hasilnya  akan  jauh  lebih  baik.  Meski  jika dilihat dari perubahan nilai Pre dan Post dosis infusa  900  mg  biji  ketumbar  lebih  efektif  jika dibandingkan  dengan  dosis  225  mg  dan  dosis 450 mg.

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan  dapat disimpulkan bahwa infusa C. sativum mengandung senyawa fitokimia jenis alkaloid, triterpenoid,  tanin,  flavonoid,  saponin  dan fenolik.  Infusa C.sativum dengan  dosis  225 mg/kgBB,  450  mg/kgBB  dan  900  mg/kgBB memiliki  efek  antikolesterol,  dan  dosis  infusa 900  mg/kgBB  yang  menunjukkan  penurunan rata-rata  kadar  kolesterol  yang  sama  dengan kontrol  positif  dibandingkan  dosis  lainnya walaupun  berdasarkan  uji  statistika  tidak memberikan perbedaan yang bermakna.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Yovina,  S.  2012.  Kolesterol.  Pinang Merah Publisher. Yogyakarta.
[2] Anwar dan T. Bahri 2004. Manfaat Diet pada Penanggulangan Hiperkolesterolemia.  FK.  Universitas Sumatera Utara. Medan
[3] Peoloengan  M.,  Chairul.,  Komala  I., Salmah  S.,  Susan  M.N.  2006.  Aktivitas antimikroba dan fitokimia dari beberapa tanaman obat. Seminar Nasional
Teknologi  Peternakan  dan  Veteriner. Balai Penelitian Veteriner. Bogor.
[4] Nalole, R, M. N.,Djide, E. Wahyudin, A. I. Makhmud.  2009.  Uji  In  Vitro
Penurunan  Kadar  Kolesterol  oleh  Sari Kedelai  Hitam  ( Glycine  max  Merr ), Majalah  Farmasi  dan  Farmakologi,  17- 20.
[5] Rahayu  T.  2005. Blood  Cholestrol Degree Of White Rat ( Rattus Norvegicus
L) After  Getting  Kombucha  Fluid  Per Oral .  Jurnal  Penelitian  Sains  dan Teknologi. 85-100. Universitas Muhamdiyah Surakarta.
[6] Widyaningsih, W. 2009. Efek Antipiretik dari Fraksinasi Ekstrak

## Biofarmasetikal Tropis
e - ISSN 2685-3167
(The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2021, 4 (1), 45-52
Etanol Batang Brotowali (Tinospora crispa L.) pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar. Media Farmasi. 8: 3
[7] Sangi, M., Runtuwene, M.R.J., Simbala,
H.E.I.,  dan  Makang,  V.M.A.  2008. Analisis  Fitokimia  Tumbuhan  Obat  di Kabupaten  Minahasa  Utara. Chemistry Progress . 1: 47-53 [8] Mandey G.S.Z,. Bodhi W,. Citraningtyas G,. 2014. Pengaruh Infusa Daun Kepayang ( Pangium edule Reinw.)  Terhadap  Penurunan  Kadar Kolesterol  Darah  Tikus  Putih  Jantan
Galur Wistar ( Rattus novergicus) . Vol.3 No.2. Universitas Sam Ratulangi.
Manado.
[9] Umami  S.R.,  Hapizah  S.S.,  Fitri  R.,
Hakim A. 2016. Uji Penurunan Kolesterol Pada Mencit Putih ( Musmusculus) Secara In-Vivo Menggunakan  Ekstrak  Metanol  Umbi Talas (Colocasia  esculenta L ) Sebagai
Upaya Pencegahan
[10] Gengaihi,  E.S.,  Ella,  F.,  Emad,m., Shalaby,  E.,  and  Doha,  H.  2014. Food Processing  and  Technology  antioxidant activity  of  phenolic  compound  from different grape wastes. Journal of Food
Processing and Technology, 5(2), 1-5.
[11] Casaschi et  al ,  2004.,  dan  Ogawa et  al 2005,  dalam  Ranti,  G.C.,  Fatimawali, Wehantouw,  F.  2013.  Uji  Efektivitas Ekstrak Flavonoid dan Steroid dari Gedi
( Abelmoschus  manihot )  Sebagai  Anti Obesitas dan Hipolipidemik Pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar. Jurnal Ilmiah Farmasi UNSRAT Vol. 2 No.02.
[12] Ekananda  N.  2015. Bay  leaf  in dyslipidemia  therapy. Diunduh  dari http://juke.kedokteran.unila.ac.id/index. php/majority/article/viewFile/580/584. Diakses pada 05 Juli 2020. [13] Wahyudi A. 2009. Metabolisme kolesterol  hati:  khasiat  ramuan  jati belanda  ( G.ulmifolia )  dalam  mengatur konsentrasi  kolesterol  selular.  Diunduh dari  http://repository.ipb.  ac.id/jspui/
pdf. Diakses 24 Januari 2020
[14] Anderson,  D.M.,  2007. Dorland’s Illustrated Medical Dictionary . 31st ed. Philadephia: Saunders.
[15] Puspasari, A.F., Agustini, S.M., Illahika,
A.P.  2016.  Pengaruh  Ekstrak  Daun Kersen ( Muntingia Calabra L.) Terhadap  Profil  Lipid  Mencit  Putih ( Mus Musculus ) Jantan yang Di induksi
Minyak  Jelantah.  Vol.  12.  Fakultas Kedokteran. Universitas Muhammadiyah Malang.
[16] Ratnawati, H., dan Widowati, W. 2011. Anticholesterol  Activity  of  Velvet  Bean (Mucuna pruriens L.) Towards Hypercholesterolemic Rats . Sains Malaysiana. 40(4). 317-321