DOI 10.33323/indigenous.v4i1.92 Volume 4(1) 2021 (1-6)
ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C PADA DAGING BUAH ENAU (Arenga pinnata Merr. ) DARI DESA NEKMESE, KABUPATEN KUPANG
( ANALYSIS OF VITAMIN C CONTENT IN THE MEAT OF ENAU FRUIT (Arenga pinnata
Merr.) FROM NEKMESE VILLAGE, KUPANG REGENCY )
Felyxia C.C Riang Hepat 1 , Andriani Rafael 2 , Apriliana Ballo 3 123 Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang Indonesia Email: felyxciacyndi@gmail.com

## ABSTRACT
Palm oil (Arenga pinnata Merr.) is a plantation plant that has the potential to be cultivated in  the future, because it has high economic value and is prospective for commercial cultivation considering its various uses. Enau is a plant that has been developed from generation to generation on the island of Timor. The community in Nekmese Village manages enau still in the traditional way. Vitamin C or ascorbic acid is one of the vitamins made from hexose derivatives that are soluble in water and easily oxidized. The purpose of this study was to determine the content of vitamin C in the flesh of palm fruit. This research was carried out  in  May  2019  at  the  Kupang  State  Agricultural  Polytechnic  TPH  Laboratory.  Determination  of  the vitamin C content in the sample was determined by titration using an iodine solution. The content of vitamin C  in  palm  fruit  flesh  based  on  the  temperature  treatment  of  5°C  10°C  and  15°C  showed  that  storage treatment at 5°C had the highest vitamin C content with an average of 4.14 mg followed by storage at 10°C with an average of 3.33 mg and storage at a temperature of 15°C with an average vitamin C content of 3.02 mg. This study also showed that the longer the palm fruit is stored, the lower the vitamin C content in the palm fruit.
Keywords : Palm Plants, Vitamin C, Nekmese

## ABSTRAK
Tanaman enau ( Arenga pinnata Merr.) merupakan tanaman perkebunan yang sangat potensial untuk dibudidayakan pada masa yang akan datang, karena memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan prospektif untuk diusahakan secara komersial mengingat kegunaannya yang beragam. Enau merupakan tanaman yang  dikembangkan  secara  turun  temurun  di  Pulau  Timor.  Masyarakat  di  Desa  Nekmese  mengelolah enau masih dengan cara yang tradisional. Vitamin C atau asam askorbat adalah salah satu vitamin yang terbuat dari turunan heksosa yang larut dalam air dan mudah teroksidasi. Tujuan dari penelitian ini adalah Untuk mengetahui kandungan vitamin C pada daging buah enau. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan mei 2019 di Laboraturium TPH Politekni Pertanian Negeri Kupang. Penentuan kandungan vitamin C pada sampel  ditentukan secara titrasi dengan menggunakan larutan Iodin. kandungan vitamin C pada daging  buah  enau  berdasarkan  perlakuan  suhu  5°C  10°C  dan  15°C  menunjukan  bahwa  perlakuan penyimpanan  pada  suhu  5°C  memiliki  kandungan  vitamin  C  tertinggi  dengan  rata-rata  4,14  mg  diikuti penyimpanan pada suhu 10°C dengan rata-rata 3,33 mg dan penyimpanan pada suhu 15°C dengan rata- rata kandungan vitamin C 3,02 mg. Penelitian ini juga memperlihatkan bahwa semakin lama buah enau disimpan maka akan terjadi penurunan kandungan vitamin C dalam buah enau.
Kata Kunci : Tanaman Enau, Vitamin C, Nekmese
Indigenous Biologi Jurnal pendidikan dan Sains Biologi 4(1) 2021
Tanaman  enau  ( Arenga  pinnata Merr .) merupakan  tanaman  perkebunan  yang  sangat potensial untuk  dibudidayakan pada masa yang akan datang, karena memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan prospektif untuk diusahakan secara komersial.  Nira enau dapat dimanfaatkan untuk gula dan cuka, organ batang enau sebagai sumber karbohidrat (tepung), buah enau dapat dimanfaatkan  sebagai  kolang-kaling,  batang  enau  juga  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan bangunan, dan tanaman enau sendiri dapat dijadikan sebagai tanaman konservasi untuk lahan kritis (Tawarati & Syarif, 2015). Tanaman enau berasal dari wilayah Asia Tropis dan menyebar secara  alami  mulai  dari  India  Timur  di  Sebelah  Barat,  hingga  mencapai  Laos,  Kamboja, Srilangka, Thailand, Vietnam, Malaysia, Indonesia, dan Filipina. Enau dapat tumbuh di berbagai jenis tanah dengan ketinggian antara 0-1.500 m di atas permukaan laut, dengan suhu rata-rata 25  °C  dan  curah  hujan  1.200  mm  per  tahun.  Di  Indonesia  tanaman  enau  banyak  ditemukan tumbuh secara liar pada daerah perbukitan dan lembah, dan berkembang tanpa dibudidayakan (Tawarati & Syarif, 2015).
Desa Nekmese berada di Kecamatan Amarasi Selatan, Kabupaten Kupang, Profinsi Nusa Tenggara Timur dengan luas wilayah 172,81 km2 (Badan Pusat Statistik NTT). Lingkungan di Desa Nekmese sangat potensial untuk pertumbuhan enau karena berada pada dataran tinggi. Menurut Tawarati & Syarif (2015) enau dapat tumbuh pada daerah perbukitan. Enau juga dapat tumbuh dengan baik di hutan, dataran rendah, dan dataran tinggi (Akhirian & Nayati, 2014).
Enau  merupakan  tanaman  yang  tumbuh  liar  secara  turun  temurun  di  Desa  Nekmese, terutama pada  daerah sekita sumber air. Masyarakat di Desa Nekmese memanfaatkan enau masih  sebatas  pengelolaan  tingkat  sederhana  seperti  memanfaatkan  tulang anak  daun  enau sebagai bahan pembuatan sapu. Bagian atau organ tanaman enau yang dapat dikonsumsi pun belum termanfaatkan dengan baik, hal  ini karena kurang informasi terkait manfaat dan teknik pengelolaan  dari  organ-organ  tanaman  enau  tersebut.  Salah  satu  organ  yang  belum termanfaatkan dengan baik yaitu buah enau. Buah enau yang masih muda memiliki getah yang gatal (Yuldiati dkk., 2016). Buah dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan termasuk untuk cendol. Kandungan gizi seperti vitamin dan mineral yang terdapat dalam buah enau bermanfaat bagi  kesehatan  seperti  dapat  memulihkan  stamina  tubuh,  menyegarkan  tubuh,  serta memperlancar metabolisme tubuh (Berta dkk., 2017).
Vitamin  merupakan  suatu  senyawa  organik  yang  sangat  diperlukan  tubuh  untuk  proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal. Vitamin tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia. Oleh  karena  itu  untuk  ketersediaanya  dalam  tubuh  perlu  diperoleh  dari  luar  tubuh  melalui komsumsi bahan pangan (Cresna dkk., 2014). Vitamin C atau asam askorbat adalah salah satu vitamin yang terbuat dari turunan heksosa yang larut dalam air dan mudah teroksidasi. Hal ini dipengaruhi oleh panas, sinar, alkalin, enzim serta oleh katalis tembaga dan besi. Di samping itu, asam askorbat memiliki gugus kromofor yang peka terhadap rangsangan cahaya (Badriyah & Manggara, 2015).
Vitamin C merupakan vitamin yang berpenan penting dalam menjaga imunitas tubuh. Saat masa  pandemi  dibutuhkan  imunitas  yang  kuat  untuk bisa  bertahan  dalam menghadapi  virus, khusus pada masyarakat pedesaan dapat menjaga imunitas dengan mengkonsumsi vitamin C dari tumbuhan sekitar seperti enau. Kandungan vitamin C dalam bahan makanan seperti buah dan sayuran akan mengalami penurunan dalam penyimpanan dengan meningkatnya dan pada waktu  penyimpanan  yang  panjang  (Safaryani,  dkk,  2007;  cresna).  Ngginak  dkk  (2019)  juga menenukan  bahwa  buah  tumbuhan  liar  di  Pulau  Timor  yang  mengandung  vitamin  C,  dan kadarnya  dipengaruhi  oleh  lama  penyimpanan.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  tujuan menganalisis  kandungan  vitamin  C  pada  daging  buah  enau  ( Arenga  pinnata Merr .) yang diperoleh dari Desa Nekmese.

## METODE PENELITIAN

## Indigenous Biologi

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  di  Laboraturium  Kampus  Politeknik  Pertanian  Negeri Kupang  dan  pengambilan  sampel  dilakukan  di  Desa  Nekmese,  Kecamatan  Amarasi  Selatan, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai dengan bulan Juni tahun 2019.

## Alat dan Bahan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan  antara  lain:  Erlenmeyer  (100  mL)  digunakan  untuk mencampur, mengukur dan menyimpan cairan, gelas ukur (200 mL) digunakan untuk mengukur volume  larutan,  gelas  kimia  (300  mL)  digunakan  sebagai  penampang,  labu  ukur  (500  mL) digunakan untuk mengencerkan larutan, batang pengaduk digunakan untuk mengaduk larutan yang  belum  tercampur,  buret,  statif,  corong  (200 mm),  kulkas,    Pipet volume,  blender,  kertas saring  whatman,  neraca  digital  merek  Ohaus,  kamera  digital,  buah  enau  sebagai  sampel, aquades, padatan KI, larutan amilum 1 %, dan larutan iodin 0,01 N.

## Metode Peneltian
Penelitian  ini bersifat eksperimen skala laboratorium, menggunakan rancangan penelitian. Dengan perlakuan suhu penyimpanan buah enau (5 o C, 10 o C, dan 15 o C), dan lama penyimpanan (1 hari, 2 hari, dan 3 hari).

## Prosedur peneltian
Penyiapan Sampel
Sampel buah enau yang diambil adalah buah yang sudah matang dengan warna buah hijau tua yang diambil dari Desa Nekmese, Kecamatan Amarasi Selatan Kabupaten Kupang, Provinsi Nusa Tenggara timur.
Buah enau dikupas menggunakan pisau, kulit serta bijinya dibuang, daging enau dipotong kecil-kecil. Sebanyak 200 gram buah enau ditimbang dan dihancurkan menggunakan blender hingga  menyerupai  sari  (jus).  Sebanyak  10  gram  dan  dimasukkan  dalam  labu  ukur  100  mL kemudian  ditambahkan  aquades  hingga  tanda  batas.  Kemudian  disaring  menggunkan  kertas saring  untuk  memisahkan  supernatant  dan  filtratnya.  Filtrat  yang  diperoleh  siap  untuk  di  uji kandungan vitamin C-nya (Cresna dkk., 2014).
Metode Titrasi
Pengukuran kandungan vitamain C menggunakan metode titrasi. Diukur 10 mL ekstrak buah enau lalu dimasukkan ke dalam erlenmeyer 125 mL kemudian ditambahkan 2 mL larutan amilum 1% dan 20 mL aquades. Setelah itu dititrasi dengan larutan iodin 0,01 N dengan warna awal larutan adalah kuning pucat, dan titrasi dihentikan ketika larutan berubah warna menjadi biru, kemudian hitung larutan iodin yang terpakai (Cresna dkk., 2014). Desain penelitian
Untuk mengetahui kandungan Vitamin C pada daging buah enau Rancangan Acak Lengkap (RAL),  menggunakan perlakuan 3 variasi waktu yaitu penyimpanan 1 hari, 2 hari, dan 3 hari, serta 3 ulangan yang berbeda (Rohim dkk., 2016). Juga dilakukan perlakuan penyimpanan pada 3 kondisi suhu  yang terdiri dari 5°C, 10°C, dan 15°C.

## Analisis data
Menurut Cresna dkk (2014) kadar  Vitamin C diukur mengunakan rumus sebagai berikut :
Kadar Vitamin C = Fp X Volume Peniter X 0,088 Mg Vitamin C Sampel (mL)
Keterangan :
1 mL larutan I2 0,01 N ≈ 0,88 mg vitamin C Fp = Faktor Pengenceran Vp = Volume Peniter (mL)
Seluruh data yang diperoleh dianalisis dengan ANOVA untuk mengetahui nilai rata-rata dari setiap perlakuan.
HASIL DAN PEMBAHASAN

## Penentuan Vitamin C (Iodimetri)
Pembuktian  vitamin  C  secara  kualitatif  dapat  dilakukan  dengan  menggunakan  metode Iodometri karena larutan ini mampu mereduksi vitamin C. Vitamin C merupakan zat pereduksi yang kuat dan secara sederhana dapat dititrasi dengan larutan baku iodium sebagai oksidator (Mulyani,  2018).  Dengan  demikian  maka  kandungan  vitamin  C  dalam  buah  ara  dan  markisa dapat ditentukan dengan metode Iodometri. Dalam proses titrasi untuk menentukan kandungan vitamin C, pada titik akhir titrasi terjadi perubahan warna pada ekstrak sampel dimana warna awal  sampel  kuning  pucat  menjadi  biru.  Reaksi  ini  disebut  reaksi  oksidasi  asam  askorbat (Safaryani dkk., 2007). Hal ini menandakan adanya aktivitas enzim yang berlangsung (Safaryani dkk., 2007). Hasil analisis penelitian memperlihatkan bahwa perlakuan lama penyimpanan dan variasi suhu pendingin yang berbeda berpengaruh terhadap kandungan vitamin C daging buah enau. Kandungan vitamin C pada suhu 15°C menunjukkan rerata penurunan kandungan vitamin C  yang  paling  tinggi    dibandingkan  pada  suhu  5°C  dan  10°C.  Hal  ini  dikarenakan  vitamin  C mudah  sekali  terdegradasi,  baik  oleh  temperatur,  cahaya  dan  lama  penyimpanan.  Proses penurunan vitamin C disebut oksidasi (Rahayu, 2012).
Pada penelitian ini dilakukan analisis kandungan vitamin C pada sampel daging buah enau pasca  panen  dengan  variasi  waktu  penyimpanan  satu  sampai  dengan  tiga  hari.  Kandungan vitamin C pada daging buah enau dihitung setiap hari dengan perlakuan suhu pendingin yang berbeda yaitu 5°C, 10°C, dan 15°C. Berdasarkan Gambar 1 menunjukkan bahwa hasil penelitian pada perlakuan suhu 5°C, 10°C, dan 15°C memiliki kandungan vitamin C tertinggi terdapat pada suhu 5°C (4.14 Mg) dan kandungan  vitamin C terendah terdapat pada suhu 15°C  (1.78 Mg). Lama penyimpanan buah enau juga diketahui mempengaruhi kandungan vitamin C, semakin lama penyimpanan menunjukkan bahwa kandungan vitamin C semakin menurun.

## Gambar 1. Kandungan Vitamin C buah enau pada beberapa suhu dan lama penyimpanan
Dari hasil penelitian menunjukan bahwa hubungan antara  kandungan vitamin C dan suhu serta lama penyimpanan sangat erat. Semakin rendah suhu maka semakin tinggi kandungan vitamin C, semakin tinggi suhu maka semakin rendah kandungan vitamin C.  Pada perlakuan 5°C dengan lama penyimpanan satu sampai tiga hari, kandungan vitamin C daging buah enau mengalami  penurunan  dari  hari  pertama  sampai  hari  ketiga  dengan  nilai  rata-rata  4.14  Mg menjadi 3.49 Mg. Pada perlakuan suhu 10°C kandungan vitamin C juga mengalami penurunan yaitu dari 3.33 Mg, menjadi 2,45 Mg. Pada perlakuan dengan suhu 15°C kandungan  vitamin C mengalami penurunan dari 3.02 Mg menjadi 1,78 Mg. Penurunan kandungan vitamin C tersebut diduga  disebabkan  adanya  peningkatan  kegiatan  enzim  yang  berperan  dalam  perombakan vitamin C akibat lamanya penyimpanan (Safaryani dkk, 2007).
4.14 3.33 3.02 3.89 2.82 2.23 3.49 2.45 1.78 0 1 2 3 4 5 suhu 5 C Suhu 10 C Suhu 15 C Kan d u n gan v it ami n C Suhu Penyimpanan Kandungan Vitamin C (mg) daging buah enau 1 Hari 2 Hari
3 Hari
Kandungan  vitamin  C  pada  suhu  10°C  dan  15°C  lebih  rendah  dibandingkan  dengan kandungn vitamin C pada Suhu 5°C. Hal ini diduga disebabkan adanya peningkatan kegiatan enzin  asam  askorbat  oksidase  yang  berperan  dalam  perombakan  vitamin  C.  Semakin  tinggi suhu  akan  berpengaruh  dalam menurunkan  kandungan vitamin  C  (Cresna  dkk.,  2014).  Data tersebut menunjukan rerata penurunan kandungan vitamin C terendah terdapat pada perlakuan suhu 15°C dengan lama penyimpanan satu sampai tiga hari.

## Perbandingan Kandungan Vitamin C Buah Enau Dengan Beberapa Buah Lainnya
Hasil  pengukuran  kadar  Vitamin  C  dalam  buah  enau  kemudian  dibandingkan  dengan beberapa  buah  yang  hidup  liar  maupun  yang  dibudidayakan  masyarakat  Pulau  Timor  yang disajikan  pada  Tabel  1  berikut  ini.  Kadar  vitamin  dalam  Tabel  1  di  bawah  ini  dirangkum  dari beberapa penelitian.
Tabel 1. perbandingan kandungan vitamin C pada buah enau dengan beberapa jenis buah lain
Sampel Kadar vitamin C (mg) Rerata Buah enau 4,14 3,89 3,49 3,84 Buah nanas 22,04 21,80 21,18 21,67 Buah kelapa 2,2-3.4 2,22-3,4 Buah ara 4,13 4,13 buah markisa hutan 5,16 5,16 Buah lontar 13-25 13-25
Menurut tabel perbandingan kandungan vitamin C di atas terdapat perbedaan kandungan vitamin C dalam setiap bahan. Buah nanas memiliki kandungan vitamin C lebih tinggi dengan rata-rata 21,67 mg (Nasution dkk, 2020) dibanding dengan daging buah enau dengan rata-rata kandungan vitamin C 3,84 Mg. Kandungan vitamin C pada daging buah enau lebih tinggi  jika dibandingkan dengan buah kelapa yang kandungan vitamin C berkisar 2.22 mg - 3,4 mg (Barlina, 2004). Untuk perbandingan kandungan vitamin C buah lontar terlihat bahwa kandungan vitamin C buah lontar lebih tinggi dibandingkan dengan yang ada pada enau, kandungan vitamin C buah Lontar berkisar 13-25 mg (Davis & Johnson, 1987). Dibandingkan dengan tanaman liar lainnya di Pulau timor seperti buah ara dan markisa hutan maka kandungan vitamin C tertinggi (4,13 mg perlakuan suhu 5 o C penyimpanan 1 hari) dalam penelitian ini masih lebih rendah dibandingan kandungan  vitamin  C  markisa  hutan  (5,16  mg)  dan  hampir  sama  dengan  buah  ara  dengan kandungan vitamin C 4,14 mg (Ngginak, 2019).

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil peneltian maka dapat disimpulkan bahwa pengukuran kandungan vitamin C pada daging buah enau berdasarkan perlakuan suhu 5°C 10°C dan 15°C  menunjukan bahwa perlakuan penyimpanan pada suhu 5°C memiliki kandungan vitamin C tertinggi dengan rata-rata 4,14 mg diikuti penyimpanan pada suhu 10°C dengan rata-rata 3,33 mg dan penyimpanan pada suhu 15°C dengan rata-rata kandungan vitamin C 3,02 mg. Penelitian ini juga memperlihatkan bahwa semakin lama buah enau disimpan maka akan terjadi penurunan kandungan vitamin C dalam buah enau.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  menyampaikan  limpah  terima  kasih  kepada  semua  pihak  yang  telah  terlibat  atau berperan dalam penyelesaian penelitian ini.

## Daftar Pustaka
Akhirian, S., dan Nayati, W. 2014 . Wilayah Kerajaan Amarasi, Nusa Tenggara Timur: Analisis Kewilayahan  Dengan  Menggunakan  System  Informasi  Geografi .  Mahasiswa  Jurusan Arkeologi Fib Ugm. 27 (1):23-3.
Badan Pusat Statistik Nusa Tenggara Timur, 2019. Nusa Tenggara Timur  Dalam Angka. Badan pusat Statistik Kabupaten Kupang,.
Badriyah, L., dan Manggara B. A, 2015. Penetapan kadar vitamin C pada cabai merah (Capsicum annum L.) menggunakan metode spektrofotometri uv-vis .Staf Pengajar Prodi S1  Kimia Fakultas Sains IIK Bhakti Wiyata Kediri.2(1):26-28.
Barlina, R. 2004. Potensi Buah Kelapa Muda Untuk Kesehatan dan Pengolahannya. Perspektif 3(2) : 46 - 60
Berta, S., Koapaha, T., Mandey L, 2017. Pemanfaatan kolang-kaling dari buah aren dan buah nanas  dalam  pembuatan  sliced  jam .  Fakultas  Pertanian  UNSRAT.  Universitas  Sam Ratulangi Manado.
Cresna., Napitupulu, M., Ratman, 2014. Analisis Vitamin C Pada Buah Pepaya, Sirsak, Srikaya, dan Langsat Yang Tumbuh Di Kabupaten Donggala . J.Akad.Kim.3(3):58-65. Davis, T. A., & Johnson, D. V. (1987). Current utilization and further development of the palmyra palm (Borassus flabellifer L., Arecaceae) in Tamil Nadu state, India. Economic Botany, 41(2), 247 –266. doi:10.1007/bf02858972
Tawarati, F. I., Syarif, Z, 2015 . Identifikasi dan karakterisasi tanaman enau (Arenga pinnata Merr.) di  Kabupaten  Gayo  Lues, Prosiding  Seminar  Nasional  masyarakat  Biodiversitas Indonesia. 1(1) : 31-37.
Mulyani,  E.  2017.  Perbandingan  Hasil  Penetapan  Kadar  Vitamin  C  Pada  Buah Kiwi  (Actinidia delicious) dengang Menggunakan Metode Iometri. Pharmaulo : Jurnal Farmasi, Sains dan Kesehatan . 3(2)14-17. DOI: http://dx.doi.org/10.33772/pharmauho.v3i2.3535 Nasution, A.Y., Pratiwi, D., Frimananda, Y., & Ardiansyah. 2020. Validasi Metode Analisis Vitamin C Pada Buah Dan Keripik Nanas Secara Spektrofotometri Uv-Vis. Kartika: Jurnal Ilmiah Farmasi 8(1) : 16-24. Doi : 10.26874/kjif.v8i1.251
Ngginak, J., Rupidara, A.D.N., & Daud, Y. 2019.  Kandungan Vitamin C Dari Ekstrak Buah Ara ( Ficus  carica L.)  Dan  Markisa  Hutan  ( Passiflora  foetida L.). Jurnal  Sains  dan  Edukasi Sains 2(2) : 54-59. Doi : https://doi.org/10.24246/juses.v2i2p54-59
Rahayu, E., & Pribadi, P. (2012). KADAR VITAMIN DAN MINERAL DALAM BUAH SEGAR DAN MANISAN  BASAH  KARIKA  DIENG  (Carica  pubescens  Lenne&K.Koch). Biosaintifika:
Journal of Biology & Biology Education, 4 (2).
doi: https://doi.org/10.15294/biosaintifika.v4i2.2273
Rahim,  A.,  Alimuddin,  A.,  &  erwin,  E.  (2016).  ANALISIS  KANDUNGAN  ASAM  ASKORBAT DALAM  BUAH  NAGA  MERAH  (Hylocereus  polyrhizus)  DENGAN  IODIMETRI. JURNAL KIMIA MULAWARMAN, 14 (1) : 42-45
Safaryani,  N.,  Haryanti,  S.,  &  Hastuti,  E.  D.  (2007).  Pengaruh  Suhu  dan  Lama  Penyimpanan terhadap  Penurunan  Kadar  Vitamin  C  Brokoli  (Brassica  oleracea L). BULETIN  ANATOMI DAN FISIOLOGI dh SELLULA, 15 (2). https://doi.org/10.14710/baf.v15i2.2571
Yuldiati,  M., Saam, Z.,  Mubarak. 2016.Kearifan Lokal  Masyarakat Dalam Pemanfaatan Pohon Enau  di  Desa  Siberakun  Kecamatan  Benai  Kabupaten  Kuantan  Singingi. Dinamika Lingkungan Indonesia. 3(2):77-81.