Volume 3 Nomor  1,  Juni 2022 : hal 22 -31 E-ISSN : 2685-7170 P-ISSN : 2685-8789 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah

## STRATEGI ADAPTASI HOTEL PARAMA SU DALAM MENINGKATKAN OKUPANSI PADA MASA PANDEMI COVID-19

## (PARAMA SU HOTEL ADAPTATION STRATEGI TO INCREASE OCCUPANCY DURING THE COVID-19 PANDEMIC)
Wayan Pandi 1 , Irmayanti Diah Jatiningsih 2 , Edy Semara Putra 3
1 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah 2 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah 3 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah e-mail: wynpandi@gmail.com, irmayantidiah23@gmail.com, edysemaraputra@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  berlokasi  di  Kota  Palu  yaitu  Hotel  Parama  Su.  Tujuan  Dari  penelitian  Ini adalah  untuk  mengetahui  strategi  adaptasi  Hotel  Parama  Su  dalam  meningkatkan  okupansi pada masa pandemi Covid-19. Terjadinya penurunan okupansi yang di akibatkan dari pandemi Covid-19  secara  global  menyebabkan  dampak  buruk  terhadap  industri  pariwisata,  dimana didalamnya  terdapat  sektor  akomodasi  wisata  atau  perhotelan.  Sektor  perhotelan  lumpuh beberapa bulan pada awal penyebaran pandemi Covid-19 di indonesia yaitu pada bulan maret 2020.  Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  kualitatif  dianalisis  secara  deskriptif.  Teknik pengumpulan data terdiri dari observasi, wawancara, dan dokumentasi. sumber informasi pada penelitian  ini  manajer  serta  kariyawan  Hotel  Parama  Su.  Tehnik  analisis  data  menggunakan Miles  dan  Huberman  yaitu,  reduksi  data,  penyajian  data,  dan  penarik  kesimpulan.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan peraturan pemerintah dalam mengantisipasi Covid- 19  berdampak  buruk  terhadap  hotel  Parama  Su.  Pada  situasi  terpuruk  hotel  berusaha  tetap survive selama pandemi Covid-19 dengan memanajemen dan mengontrol pelaksanaan kegiatan di Hotel Parama Su.
Kata Kunci: Adaptasi, Hotel, Covid-19

## ABSTRACT
This research is located in Palu City, namely Parama Su Hotel. The purpose of this study was  to  determine  the  adaptation  strategy  of  Parama  Su  Hotel  in  increasing  occupancy  during the Covid-19 pandemic. The decline in occupancy resulting from the global Covid-19 pandemic has had a negative impact on the tourism industry, which includes the tourist accommodation or hospitality sector. The hotel sector was paralyzed for several months at the beginning of the spread  of  the  Covid-19  pandemic  in  Indonesia,  that  in  March  2020.  This  study  used  a qualitative  approach  and  analyzed  descriptively.  Data  collection  techniques  consist  of observation, interviews, and documentation. sources of information in this study managers and employees of Hotel Parama Su. Data analysis techniques using Miles and Huberman, namely, data  reduction,  data  presentation,  and  drawing  conclusions.  The  results  showed  that  the implementation  of  government  regulations  in  anticipating  Covid-19  had  a  negative  impact  on the  Parama  Su  hotel.  In  the  worst  situation,  the  hotel  tries  to  survive  during  the  Covid-19 pandemic by managing and controlling the implementation of activities at the Parama Su Hotel.
Keyword : Adaptation, Hotel, Covid-19

## 1. PENDAHULUAN
Pandemi  Covid-19  yang  sedang berlangsung  memberikan  dampak negatif khususnya pada dunia pariwisata  di  seluruh  dunia.  Di
Indonesia,  tersebarnya  virus  Covid- 19  mulai  terjadi  setelah  warga Indonesia  bertemu  dengan  warga Negara  Jepang  yang  datang  ke Indonesia  pada  bulan  Maret  2020
Volume 3 Nomor  1,  Juni 2022 : hal 22 -31 E-ISSN : 2685-7170 P-ISSN : 2685-8789 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah
(Thejakartapost.com, diakses 18 Agustus 2021). Hal ini juga mendukung  peraturan  pemerintah Indonesia  untuk  menerapkan social distancing, physical distancing ,
larangan  bepergian  bila  tidak  perlu, menggunakan masker dan
pembatasan  akses  masuk  sejumlah daerah  untuk  mencegah  penyebaran Covid-19.
Segala  upaya  dilakukan  oleh pemerintah Kota Palu dengan melakukan pemeriksaan di perbatasan  antar  kota/kabupaten, bagi  masyarakat  luar  daerah  Kota Palu  untuk  masuk  ke  wilayah  kota harus  membawa  surat  keterangan sehat dari dokter. Hal ini menyebabkan  masyarakat  banyak yang  terhambat  dan  mengurungkan niatnya untuk melakukan perjalanan
ke  Kota  Palu,  baik  masyarakat  yang melakukan  urusan  bisnis,  liburan, maupun masyarakat yang melakukan perjalanan dinas. Selama  terjadinya  penyebaran Pandemi  Covid-19  tersebut,  berbagai aktivitas  perekonomian  mulai  dari sektor pariwisata hingga perdagangan terpaksa harus menutup usahanya dan
merumahkan  para  karyawannya. Industri pariwisata bidang perhotelan di Kota Palu   mengalami penurunan okupansi  yang  sangat  rendah  pada bulan  April  hingga  bulan  Juli  2020. Perbandingan  okupansi  hotel  pada tahun  2019  dengan  2020  sangat terlihat   perbedaan tingkat okupansi pada  bulan  April  hingga  bulan  Juli tersebut.      Dapat  di  lihat  seperti gambar di bawah ini:
Gambar 1.1 Tingkat hunian Hotel Kota Palu Tahun 2019-Tahun 2020 Sumber: BPS Kota Palu tahun 2020
Selama  situasi  pandemi  Covid-
19 berlangung, seluruh hotel di Kota
Palu  terkena  dampak  penurunan okupansi  yang  sangat  buruk.  Salah satu  yaitu  Hotel  Parama  Su.  Hotel
Parama  Su  merupakan  hotel  yang mengalami penurunan jumlah
okupansi  sangat  rendah  pada  bulan April  dan  Bulan  Mei  2020.  Dapat dilihat pada bagan di bawah ini:
0 10 20 30 40 50 60

## Okupansi hotel Kota Palu
Tingkat okupansi hotel di Kota Palu Tahun 2019
Tingkat okupansi hotel di Kota Palu Tahun 2020
Volume 3 Nomor  1,  Juni 2022 : hal 22 -31 E-ISSN : 2685-7170 P-ISSN : 2685-8789 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah
Gambar 1.2 Okupansi Hotel Parama Su tahun 2020 Sumber: Hotel Parama Su
Hotel  Parama  Su  mengalami penurunan  okupansi  pada  bulan Maret hingga Mei 2020.  Hal tersebut diakibatkan  oleh  adanya  upaya pemerintah  Kota  Palu  menerapkan pembatasan sosial untuk
mengurangi  penyebaran virus  Covid- 19.  Dengan  kebijakan  pemerintah yang  sangat  ketat  dan  berubah- ubah,  sangat  sulit  bagi  industri perhotelan untuk meningkatkan okupansi pada masa pandemi seperti ini. Dengan adanya surat keputusan dari Kemenparekraf Nomor  2/2020  tentang  lanjutan pencegahan  dan  penyebaran  wabah Covid-19  maka  diharapkan  dapat memudahkan hotel dalam meningkatkan okupansi dengan strategi  adaptasi  yang  diterapkan selama  pandemi  Covid-19.  Terlebih surat  edaran  tersebut  mendukung situasi new  normal atau  perubahan perilaku  atau  kebiasaan  untuk menjalankan  aktivitas  seperti  biasa dengan  selalu  menerapkan  protokol kesehatan.  Di  mana  pada  masa  ini masyarakat  masih  memiliki  rasa khawatir  terhadap  penularan  Covid- 19  pada  situasi new  normal di Indonesia.
Latar  belakang  di  atas  dapat menjadi  dasar  untuk  melakukan penelitian  dengan  judul: Strategi Adaptasi  Hotel  Parama  Su  Dalam Meningkatkan  Okupansi  Pada  Masa Pandemi Covid -19 .
2. KAJIAN PUSTAKA a. Strategi Adaptasi Strategi Menurut Marrus
(2002:31),  strategi  adalah  proses penentuan  rencana  para  pemimpin puncak  yang  berfokus  pada  tujuan jangka  panjang  organisasi,  disertai penyusunan  suatu  cara  atau  upaya bagaimana  agar  tujuan  tersebut dapat  dicapai.  sedangkan  Adaptasi dapat mengacu pada proses interaksi antar  perubahan  yang  ditimbulkan lingkungan.
Ketidakpastian
perubahan  dalam  masa  pandemi mengarahkan  para  pelaku  industri perhotelan untuk menggunakan alternatif strategi baru. Adaptasi merupakan suatu proses  oleh  suatu  populasi  atau individu terhadap kondisi lingkungan yang berakibat populasi atau
individu  tersebut survive (bertahan) atau  tersingkir  (Howard  1986). Proses  adaptasi  tidak  akan  pernah sempurna  karena  lingkungan  akan selalu  berubah-ubah,  dan  manusia harus  selalu  tetap  mengikutinya menuju  pada  kondisi  perubahan lingkungan  barunya.  Pada  dasarnya lingkungan  ini  selalu  berubah  yang kadang-kadang  perubahan  terjadi dengan  cepat  dan  kadang  juga lambat. Perubahan besar yang terjadi dengan  cepat  mudah  terlihat  dan orang  berusaha  mengadaptasikan dirinya terhadap perubahan tersebut. Adaptasi yang dilakukan tidak selalu berhasil,  maka  perubahan  yang
0 5 10 15 20 25 Okupansi Hotel Parma Su tahun 2020
Volume 3 Nomor  1,  Juni 2022 : hal 22 -31 E-ISSN : 2685-7170 P-ISSN : 2685-8789 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah
terjadi  sedikit  demi  sedikit  secara pelan  pelan  yang  sukar  untuk terlihat. Menurut Drever (1952), adaptasi  memiliki  pengertian  yaitu suatu  proses  kepekaan  organisme terhadap suatu kondisi atau keadaan,  baik  yang  dikerjakan  atau yang dipelajari. Secara umum strategi  adaptasi  ( adaptive  strategy ) dapat  diartikan  sebagai  rencana tindakan  yang  dilakukan  manusia baik  secara  sadar  maupun  secara tidak sadar, secara eksplisit maupun implisit  dalam  merespon  berbagai kondisi internal atau eksternal.

## b. Konsep Hotel
Menurut  Proprietors  (dalam Sulistiyono:  2016:  6)  bahwa,  hotel adalah  suatu  perusahaan  yang dikelola  oleh  pemiliknya  dengan menyediakan  pelayanan  makanan, minuman, dan fasilitas kamar untuk tidur  kepada  orang-orang  yang sedang  melakukan  perjalanan  dan mampu  membayar  dengan  jumlah yang  wajar  sesuai  dengan pelayanan yang diterima tanpa adanya
perjanjian khusus.
Hotel  merupakan  bagian  yang integral  dari  usaha  pariwisata  yang menurut  keputusan  Menparpostel No.  KM.37/PW.340/MPPT-86  terdap fasilitas  hotel  antara  lain:  1)  kamar tidur  atau  kamar  tamu;  2)  makanan dan minuman; 3) pelayanan pelayanan penunjang lainnya seperti; (a) tempat-tempat rekreasi; (b)
fasilitas olahraga; (c) fasilitas laundry dan sebagainya.

## Tingkat Okupansi Totel
Tingkat hunian kamar (okupansi)  adalah  persentase  dari banyaknya  kamar  yang  terisi  atau disewakan yang diperhitungkan dalam  jangka  waktu  hari,  bulan, atau tahunan (Damaryanti, 2006:113). Dalam menentukan tingkat  hunian  hotel  penentunya adalah  kamar  hotel harus  kompetitif bagi konsumen dari segi:
1) Lokasi  ( location ),  konsumen  akan memilih  lokasi  hotel  yang  mudah dijangkau  dan  dilalui  transportasi umum,  dan  lokasi  hotel  juga mudah dicari.
2) Fasilitas  ( facility ):  unsur  fasilitas aspek  ini  sangat  berpengaruh besar  terhadap  kesan  wisatawan terhadap hotel dan kepuasannya.
3) Furniture dan fixture ,  wisatawan sangat sensitive  terhadap kualitas mebel dan perlengkapan
bangunan  atau  kamar  hotel. signage  and  communication  with customers and other public, artinya harapan  semua  hotel  memiliki tanda-tanda tertentu dalam kondisi  yang  baik,  bersih,  tidak rusak, dan mudah dilihat
contohnya:  tanda  arah  dan  tanda exterior bangunan 4) Pelayanan  ( service ),  sumber  daya manusia  yang  dipekerjakan  dari orang-orang yang melayani wisatawan  dengan  memberikan sesuatu informasi yang berdampak  positif  sangat  besar pada keefektifan dalam pemasaran 5) Harga kamar ( price room ),
pelayanan  memiliki  nilai  tertinggi untuk  wisatawan  tertentu  tetapi tidak  untuk  wisatawan  yang  lain, maka  harga  memberikan  nilai agar  tamu  merasa  puas  sesuai dengan  apa  yang  telah  mereka berikan.
6) Kebersihan  ( cleanliness ),  dalam hal  ini  adalah  kebersihan  dan kesiapan  fasilitas  hotel  yang dimiliki  oleh  hotel  harus  benar- benar  terjaga.  Dengan  memenuhi aspek – aspek  tersebut  konsumen akan  merasa  puas  dan  akan kembali menginap.
c. Pandemi Covid-19
Penyebaran  virus  ini  sangat cepat  ke  daerah,  sehingga  banyak masyarakat  yang  terjangkit  virus tersebut.  Terbatasnya  vaksin  dan kapasitas  medis  untuk  mengobati penyakit  Covid-19,  maka  usaha  non medis  menjadi  jalan  utama  dalam mengatasi  pandemi.  Salah  satunya
Volume 3 Nomor  1,  Juni 2022 : hal 22 -31 E-ISSN : 2685-7170 P-ISSN : 2685-8789 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah
dengan jalan pembatasan perjalanan global  dan  anjuran  tinggal  di  rumah yang berakibat terpuruknya pertumbuhan ekonomi. Kondisi seperti  ini  semakin  terasa  seiring dengan berlakunya kebijakan pembatasan  sosial  dengan  menutup segala kegiatan yang dapat
menimbulkan  keramaian  sehingga membuat mobilitas manusia menjadi hampir  terhenti.  Dalam  kondisi demikian, salah satu yang terdampak yaitu  industri  di  bidang  pariwisata.
Sektor pariwisata memberikan kontribusi besar terhadap pertumbuhan ekonomi suatu negara. 3. METODOLOGI
Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif yaitu penelitian yang  menghasilkan  deskripsi  berupa kata-kata  tertulis.    Sumbe  data primer  dari  penelitian  ini  yaitu  dari hasil  wawancara  informan  dan  data sekunder  yaitu  berupa,  data  hunian kamar  hotel  yang  dapat  diperoleh melalui  buku  catatan  harian  Hotel Parama  Su.  Teknik  pengambilan informan  dengan  teknik purposive sampling yaitu  penentuan  informan dilakukan  secara  sengaja  dengan mengambil  sampel  tertentu.  Metode pengumpulan  data  dalam  penelitian ini  adalah  observasi  non  Partisipan, wawancara  semi  terstruktur,  dan dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan metode pengumpulan  data,  mereduksi  data, menyajikan data, dan menyimpulkan data. Adapun  uji  keabsahan  data menggunakan: perpanjangan pengamatan, peningkatan ketekunan dalam penelitian, dan membercheck.

## Teori Pilihan Rasional Coleman
Dalam  penelitian  ini  teori  yang digunakan untuk memecahkan rumusan masalah yaitu  teori  pilihan rasional  Coleman.  Penggunaan  teori pilihan  rasional  ini  memiliki  alasan yang sangat kuat
terhadap permasalahan dalam penelitian. Merujuk  pada  kebijakan  pemerintah yang tidak menentu dalam
menanggulangi  pandemi  Covid-19. Selama penerapan kebijakan pencegahan pandemi Covid-19, pemerintah  melakukan  perubahan peraturan sesuai  tingkat  penyebaran virus tersebut. Hal tersebut mengakibatkan pelaku usaha perhotelan memiliki tantangan dalam mengatur  strategi  dan  beradaptasi dengan  kebijakan  tersebut.  Teori pilihan  rasional  merupakan  salah satu perangkat akademis yang dapat digunakan untuk menjelaskan bagaimana  suatu  keputusan  dibuat untuk mencapai tujuan yang dipandang maksimal (Coleman (2011:15). Orientasi pilihan rasional
Coleman jelas di dalam ide dasarnya bahwa  orang-orang  bertindak  secara sengaja  untuk  mencapai  suatu tujuan  dengan  tujuan  dan  tindakan yang  dibangun  oleh  nilai  atau preferensi. Coleman (2011)
mengemukakan  ada  dua  unsur utama  di  dalam  teori  ini  yaitu  para aktor dan sumber daya. Teori pilihan rasional  sendiri  berfokus  pada  para aktor.  Para  aktor  dipandang  sebagai manusia  yang  memiliki  tujuan  dan maksud.  Artinya,  aktor  mempunyai tujuan dan tindakannya tertuju pada tujuan yang hendak dicapai tersebut. Ritzer  (2015)  menjelaskan  bahwa, aktor  berperan  dalam  menjalankan dan  mengendalikan  sumber  daya terhadap  mereka  yang  mencari sumber daya.
4. HASIL DAN PEMBAHASAN
a. Dampak Pandemi Covid-19 Terhadap Hotel Parama Su Ketatnya  penerapan  protokol kesehatan di Indonesia untuk memutus  rantai  pandemi  Covid-19 membuat mobilitas masyarakat menjadi hampir terhenti. Masyarakat lebih  banyak  melakukan  aktivitas  di rumah  untuk  menghindari  paparan Covid-19. Dari hal
tersebut pemerintah  Kota  Palu  melakukan upaya  pembatasan  sosial  dengan membatasi  akses  masuk  ke  Kota Palu  melalui  surat  edaran  tahun
Volume 3 Nomor  1,  Juni 2022 : hal 22 -31 E-ISSN : 2685-7170 P-ISSN : 2685-8789 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah
2020 yang diterbitkan oleh pemerintah Provinsi Sulawesi Tengah maupun Pemerintah Kota Palu.
Hotel  Parama  Su  merupakan salah  satu  hotel  tipe  melati  di  Kota Palu.  Hotel  ini  terletak  di  jalan Domba No. 28, Kelurahan Mantikulore, sangat merasakan dampak  dari  kebijakan  pemerintah. Adaya  pandemi  Covid-19  ini  sangat membawa  dampak  yang  signifikan terhadap  Hotel  Parama  Su.  Dampak dialami  Hotel  Parama  Su  tersebut antara  lain:  1)  Turunnya  okupansi Hotel  Parama  Su  pada  Bulan  Maret 2020  yaitu  awal  pandemi  Covid-19; 2)  Perubahan  standar  operasional prosedur  pelayanan  hotel  dengan menerapkan  protokol  kesehatan;  3) Perubahan jam kerja karyawan Hotel Parama  Su  pada  awal  pandemi Covid-19  hingga  penerapan new normal .  Dampak  pandemi  Covid-19 terhadap  Hotel  Parama  Su  yaitu mempengaruhi pengurangan aktivitas  Hotel  Parama  Su  dalam penerimaan tamu dan
memberlakukan  pembatasan  sosial untuk enghindari  penyebaran  Covid-
19  sebagai  pandemi  global.  Dengan adanya  surat  edaran  yang  mengatur tentang upaya penanggulangan penyebaran virus varian baru tersebut, memberikan dampak terhadap jadwal penerbangan, perjalanan wisata maupun perjalanan bisnis ke daerah tujuan.
b. Strategi  Adaptasi  Hotel  Parama Su
Selama  pandemi Covid-19 yang terjadi  pada  tahun  2020,  banyak perubahan  yang  dilakukan  pihak hotel guna dapat beradaptasi. Proses adaptasi  yang  harus  dijalani  setiap tenaga  kerja  atau  karyawan  ketika ketidakpastian  perubahan  di  masa pandemi pada hotel untuk menggunakan alternatif strategi
baru.  Proses  adaptasi  ini  menjadi penentu  kinerja  karyawan  pada situasi pandemi saat ini.
Pada situasi sulit saat pandemi
dengan banyaknya peraturan
pemerintah  membatasi  penyebaran Covid-19 menyebabkan hotel mengalami kesulitan untuk mendapatkan  okupansi  yang  stabil. Situasi yang seperti ini mengharuskan para pengusaha seperti  usaha  perhotelan  melakukan berbagai  macam  cara  bertahan ( survive ) untuk meningkatkan okupansi. Untuk itu perlu mengikuti kebijakan pemerintah yang menerapkan pembatasan sosial. Adapun  strategi  adaptasi  Hotel Parama  Su  yang  diterapkan  yaitu sebagai berikut:
1)
Strategi Manajemen Hotel Manajemen  strategis  berfokus pada  proses  penetapan  tujuan, pengembangan kebijakan dan perencanaan untuk mencapai sasaran, serta mengalokasikan sumber  daya  untuk  menerapkan kebijakan dan merencanakan pencapaian tujuan organisasi. Turunnya  okupansi  selama  pandemi Covid-19  maka  Hotel  Parama  Su mengambil tindakan untuk beradaptasi dengan cara memanajemen pengelolaan hotel dengan baik. Manajemen yang dilakukan hotel Mulai dari mengontrol  pelaksanaan  di  lapangan agar  selalu  bekerja  dengan  baik  dan tidak  melenceng  dari  standar  yang ada.
Hotel berusaha menjaga kualitas  sesuai  dengan  standar protokol  kesehatan  yang  ditetapkan selama pandemi. Mengarahkan semua  staf  karyawan  dapat  bekerja sesuai  dengan  standar  operasional prosedur. Namun pada situasi pandemi  yang  dialami  Hotel  Parama Su
yaitu melakukan recover pekerjaan  antar  departemen.  Hotel Parama  Su  berusaha  mendelegasi tugas yang berbeda kepada karyawan antar  departemen  sehingga  tugas yang  dilakukan  terlaksana  dengan baik.
Selain itu, dengan mengarahkan  karyawan  agar  dapat beradaptasi untuk menerapkan
protokol  kesehatan  dalam  pelayanan terhadap  tamu  hotel  agar  tercipta suasana  yang  nyaman,  aman,  dan
Volume 3 Nomor  1,  Juni 2022 : hal 22 -31 E-ISSN : 2685-7170 P-ISSN : 2685-8789 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah
DOI: 10.36417/jpp.v3i1.446
terhindar  dari  terpaparnya  virus varian baru ini.
2) Produk Hotel Selama pandemi, hunian kamar mengalami  penurunan  akibat  tidak adanya  pengunjung  atau  tamu  ke daerah Kota Palu. Banyaknya akomodasi lain yang terdapat di Kota Palu akan mengakibatkan
persaingan  berat  bagi  Hotel  Parama Su dalam mendapatkan tamu. Selain Itu, pengetatan PPKM (Pemberlakuan Pengetatan  Kegiatan  Masyarakat) dalam  upaya  pemerintah  memutus penyebaran virus ini sangat merubah situasi  pelayanan  jasa  maupun layanan penyewaan di hotel. Dari hal tersebut  manajemen  Hotel  Parama Su  melihat  kondisi  pasar  bahwa masyarakat akan memilih hotel yang baik  dan  ideal  yang  dimana  mereka mendapatkan fasilitas dan kenyamanan  untuk  bermalam  di hotel  tersebut.  Selain  itu  kondisi ekonomi masyarakat juga mempengaruhi kemampuan daya beli masyarakat  sehingga  perlu  beberapa pengemasan  produk  kamar  ini  agar dapat  dilirik  oleh  masyarakat  yang membutuhkan.
a) Kamar Hotel Parama Su Hotel  Parama  Su  memiliki  4 tipe  kamar  yaitu  tipe Superior, Deluxe,  Premier dan Signature.
Analisis  mengenai  harga  kamar hotel,  mulai  menurunkan  harga kamar permalam mulai tanggal 18 Mei  2020.  Itu  merupakan  upaya yang dilakukan pihak Hotel Parama  Su,  agar  hotel  tidak mengalami  kerugian  di  masa pandemi Covid- 19 dengan kekosongan  kamar  yang  ada. Penetapan  harga  standar  ini ditetapkan dengan banyak pertimbangan.  Penurunan  secara bertahap  dimulai  dari  harga  Rp. 350.000  per  malam  pada  semua tipe  kamar  yang  tersedia,  melihat situasi  pasar  yang  belum  pulih dari  dampak  pandemi  Covid-19 hotel kembali melakukan
perubahan  harga  kamar  menjadi Rp. 200.000 per malam.
Selama  pandemi,  kebijakan menurunkan  harga  kamar  hotel merupakan strategi yang digunakan  dalam  meningkatkan okupansi hotel. Dalam menentukan  tarif  kamar  dan potongan kamar dilakukan dengan hati-hati dengan mempertimbangkan beberapa faktor seperti biaya, inflasi, kompetisi, penyusutan, pajak, dan lain-lain.  Faktor-  faktor  tersebut perlu diperhitungkan agar mendapat  suatu  tarif  kamar  yang menguntungkan. b) Meeting Room Hotel Parama Su
Selama berlangsungnya
pandemi  Covid-19  yang  tepatnya pada bulan Mei 2020 hingga bulan Juni  2020  penggunaan meeting room atau  ruang  pertemuan mengalami  kendala  yang  cukup berat. Dengan berlakunya pembatasan  sosial  dan  larangan membuat kegiatan di hotel meredup.  Sehingga  hal  tersebut berdampak  pada  ruang  meeting Hotel  Parama  Su  yang  sangat kosong di tiga bulan awal sebelum dinyatakannya  new  normal  pada bulan Juli 2020. Setelah berlakunya penerapan new normal,  Hotel  Parama  Su  dapat menerima beberapa kegiatan yang menggunakan ruangan pertemuan (meeting  room). Hotel  Parama  Su yang  memiliki  tiga  buah  ruangan pertemuan (meeting  room) yang masing-masing memiliki kapasitas yang berbeda. Dengan mengharuskan  memiliki  surat diizinkannya  mengadakan  atau melakukan  kegiatan  dari  gugus Covid-19  Kota  Palu,  tentunya  hal itu dilakukan agar kegiatan berjalan  lancar  dan  tidak  ada pembubaran  dari  aparat  yang menertibkan kegiatan-kegiatan sosial  berskala  besar.  Selain  itu tindakan  yang  dilakukan  hotel untuk mengurangi jumlah peserta dari kapasitas ruangan merupakan langkah yang strategis untuk mengupayakan peserta
Volume 3 Nomor  1,  Juni 2022 : hal 22 -31 E-ISSN : 2685-7170 P-ISSN : 2685-8789 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah
agar  menjaga  jarak  sehingga penyebaran Covid-19 dapat terhambat. 3) Fasilitas Melihat situasi  pandemi seperti saat  ini,  pihak  hotel  memperhatikan penggunaan guest  room , meeting room ,  restoran,  dan  melengkapi perlengkapan  fasilitas  kesehatan  di lingkungan  hotel.  Selama  pandemi fasilitas kesehatan merupakan faktor penting dalam melaksanakan operasional hotel. Hotel mulai menyiapkan berbagai kelengkapan protokol kesehatan di lingkungan hotel. Selain itu  langkah social  distancing atau jaga  jarak  pengurangan  kapasitas ruangan publik menjadi beberapa hal yang banyak berubah selama pandemi Covid-19. Salah satu fasilitas yang harus disediakan yaitu tempat  cuci  tangan  dan hand sanitizer . 4) Pelayanan Hotel Parama Su
Pada  masa  pandemi  tentunya berpengaruh  terhadap  pelayanan perubahan  jam  kerja  karyawan  di hotel.  Pada  situasi  pandemi  saat  ini Hotel  Parama  Su  berupaya  terus memelihara karyawan agar tidak ada yang di PHK sepihak. Melihat kondisi dan situasi saat ini yang sama-sama menurun  sehingga  pihaknya  hotel akan  melakukan  semua  upaya pembagian  jam  kerja  dan  cara mengurangi pekerjaan tersebut.
Hotel  Parama  Su  berusaha menjaga  hubungan  baik  dengan karyawan  yang  telah  bekerja  keras sebelum  adanya  pandemi  Covid-19.
Dengan kondisi
merosotnya pemasukan  hotel  selama  pandemi akibat  turunnya  okupansi  dan kegiatan  di  hotel  maka  dilakukan perubahan  dengan  memangkas  jam kerja karyawanyang seharusnya masuk satu minggu full, menjadi tiga hari masuk  kerja.  Pemangkasan  jam kerja  ini  dilakukan  tentu  agar pengeluaran  biaya  operasional  hotel selama pandemi Covid-19 bisa teratasi. Upaya itu dilakukan karena kondisi  hotel  saat  bulan  Maret  2020
mengalami  penurunan  okupansi. Semua  karyawan  juga  memahami apa  yang  terjadi  sehingga  mereka menerima  dan  melakukan  tugasnya kembali  sesuai  yang  diarahkan  dari keputusan manajemen hotel. 5) Pemasaran Hotel Parama Su Melihat situasi saat ini, berdasarkan  hasil  observasi,  bahwa akibat pemberlakuan PSBB (pembatasan sosial berskala besar) di Kota Palu, sangat memukul
kelangsungan  bisnis  perhotelan.  Hal ini  tercermin  dari  anjloknya  tingkat okupansi  di  tahun  2020  lalu dibandingkan  tahun  2019.  Tingkat hunian  Hotel  Parama  Su  di  tahun 2020  pada  awal  pandemi  Covid-19 mengalami penurunan. Faktor utama turunnya  okupansi  tak  lepas  dari berkurangnya kunjungan tamu domestik  maupun  luar  daerah  ke Kota  Palu.  Untuk  meningkatkan kembali tingkat okupasi, hotel menyiapkan  strategi  khusus  dalam mempromosikan  jasa  hotel  pada situasi pandemi saat ini.
Agar hotel tetap survive di masa pandemi, Hotel Parama Su menerapkan  dua  cara  marketing. Marketing  yang  diterapkan  yaitu marketing secara online dan marketing  secara  offline.  Adapun strategi marketing tersebut dijelaskan sebagai berikut: a) Marketing secara online Media sosial merupakan salah  satu  sarana  promosi  yang cepat dan strategis dalam memasarkan okupansi hotel.  Saat ini  hampir  semua  hotel  ini industri  dapat  dipasarkan  melalui media  sosial.  Dengan  teknologi yang  berkembang  pesat  saat  ini, hotel  dituntut  untuk  mampu beradaptasi  terhadap  perubahan yang terjadi. Hotel Parama Su juga beralih  pada  media  sosial  untuk mempromosikan  layanan  hotel. Penerapan  pemasaran  melalui media  digital  dan  media  sosial yang  dilakukan  Hotel  Parama  Su menjadi sangat penting untuk bisa memperkenalkan  hotel  kepada
Volume 3 Nomor  1,  Juni 2022 : hal 22 -31 E-ISSN : 2685-7170 P-ISSN : 2685-8789 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah
lebih  banyak  calon  tamu  baru. Upaya  promosi  yang  dilakukan Hotel  Parama  Su  yaitu  melalui Facebook  “Parama  Su  Hotel”. Media sosial merupakan alat yang bisa  dikontrol  untuk  melakukan promosi  pada  setiap  saat.  Dilihat dari  penggunaan  media  sosial yang  memiliki  banyak  pengguna dan mudah digunakan oleh masyarakat.  Media  sosial  dinilai dapat  dijadikan  media  promosi yang  bagus  bagi  hotel.  Selain facebook  yang  digunakan  Hotel Parama  Su  melalui  Instagram “paramasuhotel”.
b) Marketing secara offline /langsung Dalam  bahasa  pemasaran
disebut direct  marketing yaitu kegiatan penjualan langsung tanpa perantara (secara langsung). Hotel  Parama  Su  secara  langsung dilakukan  untuk  mempromosikan ruangan pertemuan ( meeting room ) ke  pada  customer.  Kemudian pihak  hotel  menyiapkan  fasilitas hand sanitizer, masker dan mengatur jumlah maksimal peserta  kegiatan  sesuai  aturan gugus  Covid  di  Kota  Palu. Sehingga  hal  tersebut  dapat menarik pihak customer agar mau menggunakan  jasa  Hotel  Parama Su.  Hotel  juga  berupaya  dengan menyebarkan  brosur  ke  instansi- instansi pemerintah untuk
menawarkan  paket meeting  room Hotel Parama Su.

## 5. KESIMPULAN
Adaya  pandemi  Covid-19  ini sangat  membawa  dampak  yang signifikan terhadap Hotel Parama Su. Dampak  dialami  Hotel  Parama  Su tersebut  antara  lain:  1)  Turunnya okupansi  Hotel  Parama  Su  pada Bulan  Maret  2020  yaitu  awal pandemi  Covid-19;  2)  Perubahan standar operasional prosedur pelayanan hotel  dengan menerapkan protokol  kesehatan;  3)  Perubahan jam kerja karyawan Hotel Parama Su
pada  awal  pandemi  Covid-19  hingga penerapan new normal.
Situasi yang seperti ini mengharuskan  Hotel  Parama  Su melakukan  berbagai  macam  cara bertahan ( survive ) untuk
meningkatkan okupansi.
1. Selama  pandemi  Covid-19,  Hotel Parama  Su  berupaya  melakukan langkah-langkah untuk beradaptasi dengan berusaha menjaga  kualitas  sesuai  dengan standar  protokol  kesehatan  yang ditetapkan selama pandemi. Mengarahkan semua staf karyawan  dapat  bekerja  sesuai dengan standar operasional prosedur.  Namun  pada  situasi pandemi  yang  dialami  Hotel Parama  Su  yaitu  melakukan recover pekerjaan antar departemen. 2. Menurunkan  harga  kamar  secara bertahap  merupakan  upaya  yang dilakukan  pihak  Hotel Parama  Su agar hotel tidak mengalami kerugian  di  masa  pandemi  Covid- 19  dengan  kekosongan  kamar yang  ada.  Selain  itu  penggunaan meeting room atau ruang pertemuan mengalami kekosongan selama pandemi sehingga
mengharuskan  memiliki  surat diizinkannya  mengadakan  atau melakukan  kegiatan  dari  gugus Covid-19  Kota  Palu  dan  berupaya mengurangi  jumlah  peserta  dari kapasitas  ruangan  merupakan langkah  yang  strategis  untuk mengupayakan peserta agar menjaga jarak sehingga penyebaran Covid-19 dapat terhambat.
3. Hotel  mulai  menyiapkan  berbagai kelengkapan protokol kesehatan di lingkungan  hotel.  Salah  satu fasilitas  yang  harus  disediakan yaitu  tempat  cuci  tangan  dan hand sanitizer.
Volume 3 Nomor  1,  Juni 2022 : hal 22 -31 E-ISSN : 2685-7170 P-ISSN : 2685-8789 STAH Dharma Sentana Sulawesi Tengah
4. Situasi  saat  ini  pendapatan  hotel sangat menurun sehingga pihaknya  hotel  melakukan  semua upaya  pengurangan  jam  kerja kariawan.
5. Hotel Parama Su menerapkan dua cara  marketing  agar  hotel  tetap survive di masa pandemi. Marketing  yang  diterapkan  yaitu marketing secara  online  dan marketing secara offline . marketing
secara online dilakukan  melalui media sosial. Sedangkan marketing  secara offline /langsung dilakukan  untuk  mempromosikan ruangan pertemuan ( meeting room )
Hotel  Parama  Su  ke  lingkup organisasi maupun instansi pemerintah  yang  telah  bekerja sama dengan pihak hotel.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Dalam  penulisan  artikel  ini tidak  terlepas  dari  keterlibatan banyak pihakyang telah memberikan bantuan  dan  arahan  bagi  penulis.
Ucapan terimakasi penuis sampaikan  kepada  pembimbing  (I) Irmayanti  Diah  Jatiningsih,  S.Pd.,
M.Sc  dan  pembimbing    (II)  Edy Semara  Putra,  S.Pd.,  M.  Sn  dan teman-teman yang mensupport selama penyusunan jurnal ini. Tidak lupa  pula  penulis  ucapkan  terima kasih  kepada  segenap  Tim  Redaksi Jurnal PaRAMA.

## DAFTAR RUJUKAN
BPS  Kota  Palu  tahun  2020  Berita Resmi
Statistik.
https://palukota.bps.go.id/pub lication/2021/02/26/d626e2b7 d642a7d11b79 bc15/kota-palu- dalam-angka-2021.html. Coleman,  James  S.  2011.  Dasar Dasar  teori  Sosial.  Bandung: Nusa Media. Damayanti,  Diniah.  2006.  Pengaruh
Kompensasi,  Pendidikan  dan Senoritas Terhadap Produktivitas Kerja Dilingkungan Dinas
Kebersihan.  http://www.jurnal ekonomi dan bisnis.com. diakses 15 Agustus 2010. Drever,  J.  1952.  A  Dictionary  of Psychology. Harmondsworth, England: Penguin.
Howard,  C.  1986.  Pengantar  Bentuk Sediaan  armasi.  UI  Press, Jakarta.
Marrus,  Stephanie  K.  2002.  Desain Penelitian  Manajemen  Strategi. Jakarta: Rajawali Press.
MenparpostelNo.KM.37/PW.340/MP PT-86  tentang  peraturan  usaha dan penggolongan hotel. Ritzer,  Gerge,  Berry  smart.  2015. Handbook Teori Sosial. Bandung: Nusa Medi. Sulastiyono, Agus. 2016. Manajemen Penyelenggaraan Hotel. Bandung: Alfabeta. Thejakartapost.  Jokowi  announces Indonesia’s  first  two  confirmed COVID-19 cases. https://www.thejakartapost.co
m/news/2020/03/02/breaking -jokowiannounces-indonesias- first-two-confirmed-covid-19- cases.html  (diakses  18 Agustus 2021).