## PEMANFAATAN LIMBAH DOMESTIK SEBAGAI PUPUK ORGANIK DI PONDOK PESANTREN MODERN AL UMANAA SUKABUMI
Devi Handaya 1) , Tatun Hayatun Nufus 2) , Noor Hidayati 3) , Muhammad Yusuf Bagus Rasyiidin 4)
1 Program Studi Teknik Mesin, Politeknik Negeri Jakarta
2 Program Studi Teknik Konversi Energi, Politeknik Negeri Jakarta
3 Program Studi Manufaktur, Politeknik Negeri Jakarta
4 Program Studi Teknik Multimedia dan Jaringan, Politeknik Negeri Jakarta

## Abstrak
Pondok Pesantren Al Umanaa merupakan salah satu lembaga pendidikan berasrama tingkat SMP  dan  SMA  yang  terletak  di  Sukabumi.  Al  Umanaa  memiliki  sistem  pengajaran  yang berorientasi dengan alam, hal ini dibuktikan dengan pengadaan lahan seluas 6 hektar untuk meningkatkan  kemampaun  para  siswa  selain  yang  disyaratkan  pemerintah.  Skill  tersebut berupa  keahlian  berwirausaha  dalam  bidang  pertanian  dan  peternakan.  Untuk memanfaatkan  secara  maksimal  potensi  lahan,  pihak  pesantren  berharap  dapat meningkatkan hasil pertanian.  Untuk menjawab tantangan tersebut, Dosen Jurusan Teknik Mesin  PNJ  berinisiatif  mengadakan  pengolahan  pupuk  organik  yang  berasal  dari  limbah domestik  di  lingkungan  pesantren.  Tujuan  program  ini  adalah  mengurangi  limbah  serta meningkatkan  hasil  produksi  pertanian  yang  pada  akhirnya  akan  berdampak  pada penghematan biaya operasional pesantren, serta secara tidak langsung dapat meningkatkan kemampuan  dasar  para  siswa  dalam  hal  pertanian  dan  perternakan.    Kegiatan  tersebut berupa  pemasangan  alat,  persiapan  alat  dan  bahan,  uji  coba  peralatan,  proses  perawatan alat,  dan  penyuluhan  pengopersian  alat  ke  para  siswa  dan  ustadz.  Hasil  yang  didapatkan berupa  pengurangan  jumlah  sampah  yang  akan  dibuang  ke  TPA,  penambahan  jumlah pupuk  organik  yang  dampaknya  pada  penghematan  biaya  operasional  pertanian  dan perkebunan serta peningkatan kemampuan dasar para siswa dalam pengelolaan sampah.
Keywords: limbah domestik, pupuk organik, mesin pengolah sampah.

## Abstract
Al Umanaa Islamic School is a boarding school for junior and senior high schools located in  Sukabumi.  It  has  a  teaching  system  that  is  oriented  to  nature,  this  is  evidenced  by  the acquisition  of  6  hectares  of  land  to  increase  the  ability  of  students  other  than  those required  by  the  government.  The  skill  is  in  the  form  of  entrepreneurship  expertise  in agriculture  and  animal  husbandry.  To  make  the  most  of  the  land's  potential,  the  school hope  to  increase  agricultural  output.  To  answer  this  challenge,  lecturer  of  Department  of Mechanical  Engineering,  PNJ  took  the  initiative  to  organize  organic  fertilizer  from domestic waste in the school environment. The purpose of this program is to reduce waste and  increase  agricultural  production  results  which  will  ultimately  have  an  impact  on savings  in  operational  costs  of  school,  and  indirectly  can  improve  the  basic  abilities  of students  in  terms  of  agriculture  and  animal  husbandry.  These  activities  include  the installation  of  tools,  preparation  of  tools  and  materials,  testing  of  equipment,  equipment maintenance  process,  and  counseling  on  the  operation  of  tools  to  students  and  teachers. The results obtained in the form of a reduction in the amount of waste that will be disposed of  to  the  landfill,  an  increase  in  the  amount  of  organic  fertilizer  which  impacts  on  saving operational  costs  of  agriculture  and  plantations  and  increasing  the  basic  abilities  of students in waste management.
Keywords: domestic waste, organic fertilizer, waste processing machines.
Correspondence author: devi handaya, devi.handaya@mesin.pnj.ac.id, Depok, Indonesia
This work is licensed under a CC-BY-NC

## PENDAHULUAN
Pesantren  Modern  Al  Umanaa  merupakan  salah  satu  lembaga  pendidikan berasrama  tingkat  SMP  dan  SMA  yang  terletak  di  desa  Kebonmanggu,  kecamatan Gunung  Guruh,  kab.  Sukabumi.  Pesantren  Al  Umanaa  berbasis  kepada  akhlaq  dan berorientasi kepada lingkungan. Dalam mewujudkan orientasi lingkungan, pesantren Al Umanaa  menanamkan  kemampuan  dasar  dalam  pertanian  dan  perternakan  serta penelitian  dasar  kepada  para  siswa.  Hal  tersebut  didukung  dengan  disediakannya perternakan  dan  lahan  pertanian  seluas  6  hektar  di  lingkungan  pesantren  (Anonim, 2018).
Gambar 1. Lahan Tanaman Buah Merambat di Pondok Pesantren Al Umanaa
Gambar 2. Kegiatan Peternakan di Pondok Pesantren Al Umanaa
Diperkirakan  jumlah  siswa,  guru  dan  staff  dalam  pesantren  Al  Umanaa  kurang lebih  sebesar  200  Jiwa.  Dengan  jumlah  tersebut,  tentunya  diperlukan  menejemen sanitasi  yang  baik  hususnya  menejemen  limbah.  Hal  ini  dikarenakan  limbah  yang dihasilkan  tiap  satu  jiwa  sebesar  2,2  Kg/hari  bila  kita  kalikan  dengan  jumlah  jiwa  di dalam  pesantren  maka  limbah  yang  dihasilkan  akan  mencapai  440  Kg/hari.  Tentunya hal ini perlu ditangani secara serius, sedangkan hingga saat ini penanganan limbah yang diketahui  hanya  ditumpuk  kemudian  diangkut  ke  Tempat  Pembuangan  Akhir  (TPA). Padahal limbah tersebut masih memiliki potensi besar untuk didaur ulang baik menjadi
pupuk  (Indriyanti,  2015)  maupun  briket.  Berdasarkan  Undang-Undang  No.  18  Tahun 2008,  sampah/limbah  adalah  sisa  kegiatan  sehari-hari  manusia  dan/atau  proses  alam yang  berbentuk  padat.  Pengelolaan  sampah  dimaksudkan  adalah  kegiatan  yang sistematis,  menyeluruh,  dan  berkesinambungan  yang  meliputi  pengurangan  dan penanganan  sampah  (DPR  RI,  2008).  Dengan  diberlakukannya  UU  tersebut,  maka diperlukan  model  pengelolaan  sampah  yang  baik  dan  tepat  untuk  dikembangkan  di perkotaan  dan  perdesaan  sehingga  kualitas  kesehatan,  kualitas  lingkungan  dapat ditingkatkan  serta  sampah  dapat  menjadi  sumberdaya  yang  dapat  dimanfaatkan  untuk peningkatan  kesejahteraan  masyarakat  (Suarna,  2008).  Di  beberapa  daerah  seperti Daerah  Istimewa  Yogyakarta  (DIY),  pemerintah  daerah  tersebut  telah  berusaha membuat  kebijakan  dan  pelayanan  dalam  hal  pengelolaan  sampah  (Mulasari,  2014). Kemudian,  proses  daur  ulang  sampah  saat  ini  diakui  sebagai  pendekatan  yang berkelanjutan  untuk  pengelolalaan  limbah  padat  dan  dianggap  membantu  ekonomi masyarakat,  lingkungan,  sosial,  dan  ekologis  (Kaseva,  2008).  Daur  ulang  sampah  pun saat  ini  juga  dimanfaatkan  oleh  masyarakat  sebagai  alternatif  strategi  pengelolaan sampah berbasis masyarakat (Asteria, 2016).
Di  sisi  lain,  berdasarkan  hasil  survei  langsung  dan  komunikasi  dengan  pihak sekolah,  diketahui  bahwa  pihak  pesantren  berkeinginan  untuk  meningkatkan  hasil produksi  pertaniannya.  Oleh  karena  itu,  dosen  Teknik  Mesin  PNJ  berinisiatif  untuk mengadakan program berkelanjutan pengolahan limbah domestik untuk dijadikan pupuk organik. Program ini diharapkan mampu berkontribusi dalam pengurangan sampah serta menaikan  hasil  produksi  pertanian  yang  pada  akhirnya  akan  berdampak  pada penghematan  biaya  operasional  pesantren  serta  secara  tidak  langsung  dapat meningkatkan kemampuan dasar para siswa dalam hal pertanian dan perternakan.
Tujuan program ini adalah mengurangi limbah serta meningkatkan hasil produksi pertanian  yang  pada  akhirnya  akan  berdampak  pada  penghematan  biaya  operasional pesantren, serta secara tidak langsung dapat meningkatkan kemampuan dasar para siswa dalam hal pertanian dan perternakan.

## METODE PELAKSANAAN
Berdasarkan  uraian  masalah  yang  dihadapi,  maka  dilakukanlah  langkah-langkah kegiatan  berupa  pendekatan  persuasif  kepada  siswa  dan  pengurus  pesantren  untuk mengolah  limbah  domestik  yang  sehari-hari  dihasilkan  agar  menjadi  bahan  yang bermanfaat,  yaitu  pupuk  organik.  Berikut  diagram  alir  kegiatan  pengabdian  yang dilakukan di Pondok Pesantren Al-Umanaa Sukabumi.
Input :
Warga Pondok Pesantren Al Umanaa
Proses : Tata Cara Pengoperasian Alat Komposter, Proses Pengolahan Limbah, dan Perawatan Alat Output : Kemampuan Pengolahan Limbah Domestik menjadi Pupuk Organik Outcome :
Pengurangan Limbah Buang dan Pendukung Kegiatan Pertanian/ Perkebunan
Gambar 3. Diagram Alir Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat
Kegiatan  tersebut  berupa  pemasangan  alat,  persiapan  alat  dan  bahan,  uji  coba peralatan,  proses  perawatan  alat,  dan  penyuluhan  pengopersian  alat  ke  para  siswa  dan ustadz di lokasi. Lokasi kegiatan dilakukan di Pondok Pesantren Al-Umanaa Sukabumi. Melalui  kegiatan  pelatihan  penggunaan  alat  pengolah  sampah  agar  sampah/limbah domestik yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik, dapat pula mengurangi biaya pembelian  pupuk  untuk  kegiatan  pertanian  dan  perkebunan  di  wilayah  kelola  Pondok Pesantren  Al  Umanaa  Sukabumi.  Selain  itu,  dapat  pula  mengurangi  sampah/limbah domestik  yang  ditumpuk  untuk  kemudian  dibuang  ke  Tempat  Pembuangan  Akhir (TPA).  Kegiatan  ini  dibimbing  oleh  tim  dosen  dari  Jurusan  Teknik  Mesin,  Politeknik Negeri Jakarta.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengolahan  sampah/limbah  domestik  yang  dihasilkan  dari  kegiatan sehari-sehari  warga  di  Pondok  Pesantren  Al  Umanaa  Sukabumi,  selanjutnya  perlu dilakukan  pemilahan  terhadap  limbah  yang  dapat  kembali  diolah.  Kegiatan  diawali dengan  memilah  sampah  organik  dan  nonorganik.  Sampah  organik  tersebut  perlu dikeringkan  agar  dapat  mudah  dihancurkan  menjadi  bentuk  yang  lebih  kecil.  Dalam kegiatan ini, diberikan contoh untuk mengumpulkan sampah kering di sekitar pesantren sebagai bahan sumbernya yang terdapat pada Gambar 4.

## Gambar 4. Sampah Kering Sebagai Bahan Sumber
Sampah  kering  atau  yang  telah  dikeringkan  tersebut,  kemudian  dikumpulkan  ke dalam  wadah  untuk  kemudian  dihancurkan  oleh  mesin  pencacah.  Proses  pencacahan dimaksudkan  agar  proses  pembusukan  berlangsung  cepat  (Sudarman,  2014).  Pada Gambar  5  menunjukkan  proses  pengancuran  sampah  kering  agar  dapat  mempercepat proses pembusukan.
Gambar 5. Proses Penghancuran Sampah Kering
Gambar 6. Hasil Penghancuran Sampah Kering
Hasil  dari  proses  penghancuran  sampah  yang  ditunjukkan  pada  Gambar  6, selanjutnya  dikumpulkan  dan  dicampurkan  dengan  tanah  atau  pupuk  organik  yang sudah  jadi  sebagai  peningkatan  volume  jumlah  pupuk.  Kemudian  dapat  dicampurkan dengan  tanah  di  wilayah  pertanian  dan  perkebunan  yang  ditunjukkan  pada  Gambar  7 berikut.
Gambar 7. Lahan Pertanian yang Digunakan untuk Pemupukan
Pada  Gambar  8  tampak  selain  kegiatan  proses  pengolahan  sampah,  tim  juga melakukan  penyuluhan  proses  perawatan  alat.  Baik  dari  proses  melihat  kondisi  mesin, bahan bakar diesel, oli, sampai ke mata pisau. Tim pengabdian dari PNJ juga bersedia untuk  memberikan  pelayanan  dalam  hal  pengasahan mata  pisau  yang  sudah  tumpul  di kemudian hari dan konsultasi berbagai hal terkait perawatan mesin tersebut.
Gambar 8. Penyuluhan Perawatan Alat
Di akhir  kegiatan, tim mewawancarai siswa dan ustadz/ustadzah yang mengikuti kegiatan ini. Siswa dan ustadz /ustadzah tersebut menyampaikan rasa bersyukurnya atas diberikannya bantuan alat dan kegiatan ini sehingga beberapa permasalahan baik terkait limbah  domestik  dan  pertanian/perkebunan  yang  dijalaninya  di  pesantren  dapat terbantu.
Gambar 9. Wawancara untuk Feedback Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat yang dilaksanakan PNJ di Al Umanaa Sukabumi.

## SIMPULAN
Berdasarkan  kegiatan  yang  telah  dilakukan  oleh  tim  Pengabdian  kepada Masyarakat  PNJ,  dapat  ditarik  kesimpulan  berupa  beberapa  h  yang  akan  didapatkan oleh  Pondok  Pesantren  Al  Umanaa,  seperti  pengurangan  jumlah  sampah  yang  akan dibuang  ke  TPA,  penambahan  jumlah  pupuk  organik  yang  dampaknya  pada penghematan  biaya  operasional  pertanian  dan  perkebunan,  peningkatan  kemampuan dasar  para  siswa  dalam  pengelolaan  sampah,  peningkatan  kualitas  hasil  produksi pertanian dan peternakan melalui pupuk organik, bukan pupuk yang berasal dari bahan kimiawi buatan. Hal ini diungkapkan langsung oleh para peserta bahwa yang selama ini menjadi permasalahan klasik seperti sampah/limbah domestik, justru sekarang menjadi bermanfaat.
Untuk  dapat  meningkatkan  efektivitas  pengelolaan  sampah,  maka  Pondok Pesantren Al Umanaa dapat menerapkan program Bank Sampah (Suryani, 2014). Bank Sampah juga membantu mengurangi jumlah sampah daur ulang yang dibuang ke TPA dan  beberapa  sampah  non  organik  juga  dapat  dimanfaatkan  sebagai  wadah  menanam tanpa  tanah  atau  hidroponik  (Yulanda,  2019).  Sampah  kering  yang  telah  dikumpulkan pun  selain  dapat  dijadikan  pupuk  organik,  juga  dapat  dijadikan  sebagai  briket  arang (Mulyati,  2016).  Ternyata,  tanpa  disadari  bahwa  beberapa  sampah  dapat  memiliki manfaat yang berlimpah dan membantu pemerintah.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.
(2018). Al Umanaa Boarding School . Retrieved from http://www.alumanaa.com/
Asteria,  D.,  &  Heruman,  H.  (2016).  Bank  Sampah  Sebagai  Alternatif  Strategi Pengelolaan Sampah Berbasis Masyarakat di Tasikmalaya (Bank Sampah (Waste Banks)  as  an  Alternative  of  Community-based  Waste  Management  Strategy  in Tasikmalaya). Jurnal Manusia dan Lingkungan , 23 (1), 136-141.
DPR RI. (2008). Undang-Undang No. 18 Tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah.
Indriyanti, D. R., Banowati, E., & Margunani, M. (2015). Pengolahan Limbah Organik Sampah Pasar Menjadi Kompos. Jurnal Abdimas , 19 (1).
Kaseva,  M.  E.,  &  Mbuligwe,  S.  E.  (2005).  Appraisal  of  Solid  Waste  Collection Following  Private  Sector  Involvement  in  Dar  Es  Salaam  City, Tanzania. Habitat International , 29 (2), 353-366.
Mulasari, S. A.,  Husodo,  A. H., & Muhadjir, N. (2014). Kebijakan Pemerintah Dalam Pengelolaan  Sampah  Domestik. Kesmas:  National  Public  Health  Journal , 8 (8), 404-410.
Mulyati,  M.  (2016).  Analisis  Tekno  Ekonomi  Briket  Arang  Dari  Sampah  Daun Kering. TEKNOIN , 22 (7), 498-503.
Suarna,  I.  W.  (2008).  Model  Penanggulangan  Masalah  Sampah  Perkotaan  Dan Pedesaan. Pusat Penelitian Lingkungan Hidup, Universitas Udayana, Bali .
Sudarman,  S.,  Martuti,  N.  K.  T.,  &  Sunyoto,  S.  (2014).  Penerapan  Iptek  Pada Pengolahan  Sampah  di  Kecamatan  Candisari  Kota  Semarang. Rekayasa:  Jurnal Penerapan Teknologi dan Pembelajaran , 12 (2), 123-131.
Suryani,  A.  S.  (2014).  Peran  Bank  Sampah  Dalam  Efektivitas  Pengelolaan  Sampah (Studi Kasus Bank Sampah Malang). Jurnal Aspirasi , 5 (1), 71-84.
Yulanda, N., Juniawaty, R., & Juriah, S. (2019). Penyuluhan Pengelolaan Bank Sampah dan Cara Bercocok Tanam Menggunakan Sistem Hidroponik Sederhana. Jurnal PkM Pengabdian kepada Masyarakat , 2 (03), 254-258.