Community  Assistance  For  Quality  Improvement  And  Testing  Of  Dairy Products As A Superior Product In Krisik Village, Gandusari District, Blitar Regency
Henny  Pramoedyo 1 *,  Novi  Nur  Aini 1 ,  Bestari  Archita  Safitri 1 ,  Suci  Astutik 1 , Achmad Efendi 1 , Loekito Adi Soehono 1
1 Department of Statistics, Brawijaya University, Malang, Indonesia
* Coresponding author : hennyp@ub.ac.id

## PENGANTAR
Desa  Krisik  merupakan  salah  satu  desa  yang terdapat di wilayah Utara Kabupaten Blitar yang merupakan  penghubung  antara  Kabupaten Blitar  dan  Kota  Batu.  Desa  Krisik  terletak  di Kecamatan Gandusari, Kabupaten Blitar,
Provinsi  Jawa  Timur.  Secara  Geografis,  Desa Krisik terletak pada 152° 30’ - 152° 39’ BT 7° 66’ - 8°98’  LU.  Topografi  dan  kontur  tanah  Desa Krisik  secara  umum  berupa  persawahan  dan perbukitan  yang  berada  pada  ketinggian  656 mdpl  s/d  718  mdpl  dengan  suhu  rata –  rata berkisar antaa 17° - 20 ° C.
Desa  Krisik  terdiri  atas  4  dusun  yaitu  Dusun Krisik,  Dusun  Barurejo,  Dusun  Tirtomoyo,  dan Dusun Wonorejo. Jumlah penduduk Desa Krisik adalah  9.152  orang  dengan  jumlah  penduduk laki – laki adalah 4.507 orang atau 49,25% dan jumlah  penduduk  perempuan  adalah  sebanyak 4.645  orang  atau  50,75%.  51,99  %.  Usia
produktif  penduduk  Desa  Krisik  berada  pada usia  20-49  tahun,  hal  ini  dapat  menjadi  modal bagi pengadaan tenaga produktif dan pengembangan SDM.

## ABSTRAK
Krisik  Village  is  one  of  the  villages  located  in  Gandusari  District,  Blitar  Regency,  East  Java Province. Krisik Village has abundant natural resources. Krisik Village has livestock products in the form of milk and its processed products which are managed independently by the Bumdes Krisik. Krisik Village already has several types of dairy products, namely fermented milk, milk sticks, milk candy and milk ice cream. As a step to improve the typical product of Krisik village, it is necessary to have an activity that is able to increase public understanding in product processing and marketing. This service activity aims to improve the quality and marketing of dairy products in Krisik village. Activities that have been carried out are in the form of coordination with the village, making ice cream packaging designs and product marketing training by utilizing social media. This activity is expected to increase the independence of the crisis village community in marketing their products..

## KEYWORDS
Bumdes, Krisik, Olahan Susu, Pemasaran.
Article Number : 327-1269-1-SM Received : 2021-09-18 Accepted : 2022-01-24 Published : Volume : 08 Issue : 01
Mounth, Year July 2022 pp.1352-1358
Secara  umum  mata  pencaharian  warga  Desa Krisik  dapat  diidentifikasi  ke  dalam  beberapa sektor yaitu pertanian, jasa/perdagangan, industri  dan  lain  lain.  Sebagian  besar  warga bekerja di sektor pertanian yaitu sebanyak 3119 orang, yang bekerja disektor jasa berjumlah 456 orang, yang bekerja di sektor industri 84 orang, yang  bekerja  di  sektor  peternakan  berjumlah 1349, dan bekerja di sektor lainnya adalah 918 orang.
Desa  Krisik  memiliki  sumber  daya  alam  yang sangat  melimpah.  Desa  krisik  memiliki  lahan pertanian  (sawah)  seluas  370.030  Ha.  Selain lahan pertanian Desa Krisik juga memiliki lahan perkebunan dan pekarangan yang subur seluas 58.000  Ha  yang  masih  belum  dikelola  secara optimal.  Desa  Krisik  juga  memiliki  beberapa tempat  wisata  diantaranya  lain  telaga  rambut monte,  wisata  alam  barurejo,  pura  agung  arga sunya, dan sumber dandang.
Kegiatan pengabdian yang dilakukan oleh dosen Fakultas  MIPA  Universitas  Brawijaya  di  Desa Krisik memasuki tahun kedua. Tim Pengabdian pada  tahun  pertama  melakukan  pemetaan terhadap  potensi  wisata  di  Desa  Krisik  dan analisis SWOT tentang potensi yang ada di Desa Krisik. Dari kegiatan pengabdian tahun sebelumnya  didapatkan  peta  untuk  kawasan wisata di Desa Krisik adalah sebagai berikut.

## Gambar 1. Peta Kawasan Wisata di Desa Krisik
Hasil  pengukuran  elemen  terhadap  faktor analisis  SWOT,  potensi  pengembangan  sektor wisata  Desa  Krisik  terdapat  pada  kuadran  I seperti  yang  disajikan  pada  gambar  dibawah. Artinya,  pemanfaatan  peluang  (Opportunities) yang terakumulasi melalui optimalisasi kekuatan (Strengths) yang dimiliki oleh stake holder dalam
pengembangan  sektor  wisata  di  Desa  Krisik. Strategi  terbaik  dalam  pengembangan  sektor wisata ini adalah S-O (Strengths-Opportunities).

## Gambar 2. Diagram SWOT Potensi Desa Krisik
Pada  kegiatan  pengabdian  pada  tahun  2021 akan  difokuskan  pada  pengembangan  produk olahan  susu  sebagai  produk  unggulan  Desa Krisik.  Desa  Krisik  memproduksi  12.000  liter susu sapi perhari. Olahan produk susu dikelola oleh ibu-ibu PKK dibawah BumDes. Pada tahun ini,  kegiatan  pengabdian  yang  direncanakan adalah pengembangan kemasan produk olahan susu  sebagai  produk  unggulan  Desa  Krisik sehingga dapat meningkatkan daya jual produk. Desa Krisik telah memiliki beberapa jenis produk olahan  susu  yaitu  susu  fermentasi,  stick  susu, permen  susu  dan  ice  cream  susu.    Gambar produk  yang  telah  dihasilkan  oleh  ibu-ibu  PKK Desa  Krisik  ditampilkan  pada  Gambar  3. Pengembangan  kemasan  produk  olahan  susu, tim pengabdian juga akan meningkatkan strategi pemasaran  produk  dengan  memanfaatkan platform  penyedia  jasa  jual  beli  online  seperti
Strenghts Weaknesses Opportuniti es Threat
(0.8647;1.0106) )
shopee, tokopedia dan juga sosial media seperti facebook dan instagram.

## Gambar 3. Hasil produk olahan susu
Kegiatan  pengabdian  ini  diharapkan  mampu menguatkan  daya  jual  produk  olahan  susu  di Desa  Krisik  sehingga  dapat  menunjang  Krisik menuju  desa  wisata.  Warga  juga  akan  dilatih tentang  pemasaran  secara  online  sehingga dapat melakukan pemasaran produknya secara mandiri.

## BAHAN DAN METODE
Menurut David dan George (2010) pemasaran  online  adalah  pengunaan  network untuk  meraih  pelanggan.  Menyatukan  suatu network  pengguna  dan  sumbernya  telah menghasilkan aktivitas baru dengan kemampuan  lebih.  Pemisah  tiap  aktivitas  dan perubahan yang sangat cepat muncul, mengkaitkan  para  pemakai  dengan  computer yang  telah  ditransformasaikan  menjadi  sebuah alat  komunikasi  membawa  peluang  bisnis  baru dan menghasilkan suatu indutri baru. Sedangkan menurut Mohammed (2008) internet marketing  sebagai  proses  dalam  membangun dan  memepertahankan  customer  relationship melalui  aktivitas  online  yang  merupakan perukaran  ide,  produk,  jasa  yang  dapat memenuhi  kepuasan  pelanggan.  Berdasarkan definisi  ini  terlihat  pada  internet  marketing terkandung  aktivitas  yang  merupakan  transaksi online,baik ide, produk maupun jasa yang ujung- ujungnya  adalah  kepuasan  pelanggan.  Definisi
ini  merupakan  pengembangan  dari  definisi marketing sendiri yang mencakup hal-hal seperti proses,  transaksi,  produk,  jasa  dan  kepuasan pelanggan.
Menurut Dianawati (2007) pemasaran online adalah kegiatan komunikasi dengan mengunakan media
internet. Sesuai perkembangannya  pemasaran  online  tidak hanya  mengunakan  media  website,  tetapi  juga email dan aplikasi-aplikasi lain yang berjalan di atas  protokol  internet  seperti  internet,  iklan internet  (periklanan  di  internet)  menjadi  pilihan yang  menarik  bagi  marketer  khususnya  dan dunia usaha umumnya.
Berdasarkan  pada  solusi  yang  ditawarkan kepada  mitra  untuk  mengatasi  permasalahan yang  ada,  kegiatan  utama  yang  dilakukan terangkum pada Tabel 1.
Tahapan pengembangan pemasaran produk olahan  susu  Desa  Krisik  tahun  2021  adalah sebagai berikut :
1.  Sosialisasi dengan pihak desa dan koordinasi program Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan program pengembangan olahan  produk  susu  kepada  pihak  desa  dan berdiskusi  terkait  dengan  rencana  kegiatan, diskusi desa, persiapan pelatihan, dan evaluasi kegiatan.  Dengan  adanya  kegiatan  sosialisasi dan koordinasi program maka diharapkan pihak desa  mengetahui  adanya  program  pelatihan yang akan dilaksanakan.
2.  Perancangan desain kemasan produk Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  mendesain kemasan dan label kemasan yang informatif dan menarik sehingga dapat meningkatkan nilai jual dari produk.
3.  Proses pengembangan pemasaran Proses pengembangan pemasaran dilakukan secara online dan offline. Ibu-ibu PKK Desa Krisik dilatih untuk memasarkan produknya melalui media sosial seperti instagram, facebook, dan market place.

## HASIL DAN DISKUSI
Sosialisasi dengan pihak desa dan koordinasi program
Tim  melakukan  koordinasi  dengan  pihak desa  Krisik  terkait  pelaksanaan  program pengembangan produk olahan susu Desa Krisik. Tim  pengabdian  melakukan  kegiatan  webinar online bersama dengan pihak Desa Krisik untuk berdiskusi  terkait  dengan  rencana  kegiatan, persiapan  pelatihan,  dan  evaluasi  kegiatan pengembangan produk Desa Krisik.

## Perancangan Desain Kemasan Produk
Untuk  menindaklanjuti  kegiatan  diskusi  online terkait  program  pengembangan  produk,  tim pengabdian melakukan upaya untuk mendesign ulang  kemasan  produk  agar  lebih  diminati  oleh konsumen.  Dengan  design  kemasan  yang menarik  pastinya  dapat  meningkatkan  nilai  jual dari produk Desa Krisik.

## Proses Pengembangan Pemasaran
Selain  merancang  kembali  design  kemasan produk olahan Desa Krisik, tim pengabdian juga melakukan  kegiatan  sosialisasi  terkait  dengan
upaya peningkatan usaha bumdes menggunakan pemasaran online. Sosialisasi ini diharapkan dapat memberikan pencerahan bagi pihak  Desa  Krisik  dalam  memanfaatkan  peran teknologi  yaitu social  media seperti Instagram, Youtube , dan platform jual beli online ( Shopee ) untuk  meningkatkan  penjualan  produk  olahan susu Desa Krisik.

## KESIMPULAN dan SARAN
Berdasarkan  kegiatan  pengabdian  yang telah dilaksanakan sangat perlu adanya pendampingan  secara  berkelanjutan  dengan pihak  Bumdes  untuk  memperkuat  pemasaran produk. Pertemuan secara tatap muka diharapkan dapat dilaksanakan setelah pandemic  ini  berakhir  sehingga  pendampingan dapat  dilakukan  dengan  lebih  intensif.  Pihak desa menyadari perlunya promosi secara digital untuk  dapat  memperluas  jarring  pemasaran produk dan Kawasan wisata desa krisik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  kepada  Fakultas  MIPA Universitas  Brawijaya  untuk  kegiatan  hibah pengabdian  DPP  SPP  di  daerah  Krisik, Kecamatan  Gandusari,  Kabupaten  Blitar  yang mendanai  kegiatan  ini.  Perangkat  Desa  Krisik yang telah bekerja sama dengan Tim
Pengabdian dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian ini.

## REFERENCES
[1] Cenadi,  Christine  Suharto,  Peranan  Desain
Kemasan  dalam  Dunia  Pemasaran.
Jurnal  Nirmala  2.1  (Januari  2000)  :
92-103.
[2] Herudiyanto,  Marleen  S.  2008.  Teknologi
Pengemasan  Pangan.  Bandung:
Widya Padjadjaran.
[3] Iwan  Wirya.  1999.  Kemasan  yang  Menjual.
Jakarta:  PT.  Gramedia  Pustaka
Utama.
[4 ] Julianti. E. dan Nurminah. M. 2006. Teknologi
Pengemasan. Departemen Teknologi Pertanian, Fakultas
Pertanian. Universitas Sumatra.
[5] Klimchuk,  Marianne  Rosner  dan  Krasovec,
Sandra  A.  2007.  Desain  Kemasan:
Perencanaan  Merek  Produk  yang
Berhasil  Mulai  dari  Konsep  sampai
Penjualan. Jakarta: Erlangga
[6] Klimcuk,  Marianne  Rosner  dan  Sandra  A.
Krasovec.  2002.  Desain  Kemasan.
Jakarta: Erlangga.
[7] Kotler, Philip. 1997. Dasar-Dasar Pemasaran.
Jakarta: Prenhallindo.
[8] Muharam,  Ashari  Satrio.  2010.  Analisis Pengaruh  Desain  Kemasan  Produk dan  Daya  Tarik  Iklan  Terhadap
Brand  Awareness  dan  Dampaknya pada Minat Beli Konsumen. Semarang: Universitas Diponegoro. [9] M. A., Morissan. 2010. Periklanan: Komunikasi  Pemasaran  Terpadu.
Jakarta: Ramdina Prakasa.