EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus)

## SEBAGAI ANTIOKSIDAN DALAM FORMULASI SEDIAAN LOTIO
Submitted : 22 Oktober 2017 Edited : 19 Desember 2017 Accepted : 29 Desember 2017
Yuska Novi Yanty, Vetria Ade Siska
Jl. Indragiri Gang 3 Serangkai Padang Harapan Kota Bengkulu Email : yuskanoviyanty@gmail.com

## ABSTRACT
Dragon fruit is a kind of cactus tree from the family Cactaceae. Red dragon fruit contains lots of vitamin C, vitamin E, vitamin B1, B2, and B3. These vitamins can increase energy, and metabolize  food,  and  even  improve  skin  quality.  This  study  aims  to  determine  whether  red dragon fruit skin extract can be made into lotion preparation and to know the effect of variation of  red  dragon  fruit  skin  extract  on  physical  properties  of  lotio.  Red  dragon  fruit  skin  was extracted  by  maceration,  lotio  was  made using  formulation  with  variation of dragon  fruit  skin extract  which were F1 (3%), F2 (5%), F3 (7%). The lotio was making by mixing the oil phase into  the  water.  Physical  test  results  showed  there  was  organoleptic  change  in  F1,  F2  and  F3 after observation for 4  weeks. The average result of pH test for four  weeks  was meet the  lotio requirements  ranging  from  4.5-8.  F1  with  an  average  of  6.5,  F2  with  an  average  of  7.25,  F3 with an average of 7.5. The result of viscosity test is F1 0,5 poise, F2, F3 and F4 0 poise. The result of F1 7.0 cm, F2 7,1 cm and F3 7.5 cm. The irritation test results are not irritating on the use of F1, F2 and F3. The test results showed that F0 and F1 are more favorable. The result of this research was that red skin dragon fruit extract can be made into lotio formulation and there was influence of variation of extract concentration on the physical properties of lotio.
Keywords : Extract, Red Dragon fruit (Hylocereus polyrhizus), Formulation of Lotio

## PENDAHULUAN
Kulit  adalah  lapisan  atau  jaringan yang menutup seluruh tubuh dan melindungi tubuh  dari  bahaya  yang  datang  dari  luar. Kulit  memiliki  sel  mesodermal  pigmentasi, atau  melanin  yang  disediakan  melanosit, yang  menyerap  sebagian  radiasi  ultraviolet berpotensi  berbahaya  (UV)  sinar  matahari. Paparan  sinar  matahari  dan  benda  asing seperti  zat  radikal  bebas  dapat  langsung mengenai kulit (1) .
Zat  yang  dapat  menangkal  radikal bebas  seperti  vitamin  A,C,E  ,  sayur-sayuran yang segar serta buah-buahan. Salah satunya adalah  buah  naga  merah  ( Hylocereus polyrhizus ) (2) .
Buah  naga  ( Hylocereus  polyrhizus ) merupakan  tumbuhan  yang  berasal  dari daerah beriklim tropis kering. Buah naga ini memiliki  kandungan  antioksidan  seperti vitamin C, senyawa flavonoid, serta polifenol. Buah naga ( Hylocereus polyrhizus )  ini  memiliki  pigmen  warna berupa  antosianin  yang  berfungsi  sebagai antioksidan (3) .
Kulit  buah  naga  selama  ini  jarang dimanfaatkan  dan  lebih  sering  menjadi limbah.  Padahal,  kulit  buah  naga  juga memiliki kapasitas antioksidan, efek antiproliferatif (4,5) ,  serta  sebagai  pelembap dalam produk-produk kosmetik (5) .
Berdasarkan  latar  belakang  diatas,
maka  peneliti  tertarik  melakukan  penelitian dari  ekstrak  kulit  buah  naga  merah (Hylocereus Polyrhizus ) sebagai Antioksidan dalam Formulasi sediaan lotio. METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian ini dilakukan
di Laboratorium  Farmasetika  AKFAR  AL- FATAH  Bengkulu.  Penelitian  ini  dilakukan pada bulan Januari sampai April 2017.

## Alat
Alat-alat  yang  digunakan  adalah Stamper, Mortir , cawan penguap, gelas ukur ( pyrex) ,  sendok  tanduk,  pipet  tetes,  sudip, timbangan,  kertas  perkamen,  serbet,  wadah, batang pengaduk, rotary evaporator, waterbath, botol  coklat, Viscometer  brook Field .

## Bahan
Bahan-bahan  yang  digunakan  bersifat teknis  yaitu Ekstrak kulit  buah  naga  merah, gliserin, Asam stearat, karagenan (NaCMC), paraffin liquid, Triethanolamin (TEA), asam benzoate, Parfum, Aquadest, alkohol 70%.

## Jalannya Penelitian Tempat Pengambilan Sampel
Sampel yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  kulit  buah  naga  merah ( Hylocereus polyrhizus) pada bulan Februari 2016.  Buah  naga  yang  telah  masak  diambil dari  penjual  buah  yang  ada  di  kota Bengkulu.  Buah  Naga  dipanen  umumnya berumur  11  bulan  dan  sudah  tua  dengan beberapa  penampakan  atau  tanda-tanda seperti  berikut,  Kulit  buah  sudah  berubah warna  menjadi  merah  tua  atau  merah mengkilap,  mahkota  buah  sudah  mengecil,
jumbai  buah  sudah  berubah  warna  menjadi kemerahan dan kedua pangkal buah berkeriput.

## Konfirmasi Identitas jenis Tanaman Kulit
Buah Naga Merah Konfirmasi  Identitas  jenis  buah  naga dilakukan di Laboratorium Biologi Universitas Bengkulu dengan cara membawa  bagian-bagian  dari  tanaman  buah naga  mulai  dari  buah,  batang  dan  akar, kemudian diserahkan kebagian laboratorium.
Pembuatan  Ekstrak kulit  Buah  Naga Merah

## Pembuatan Simplisia
Kulit buah naga merah terlebih dahulu dipisahkan  dari  buah,  kemudian  di  sortasi lalu  dicuci  dan  dirajang  dengan  ukuran  2-3 cm, setelah itu dihaluskan dengan menggunakan blender sampai halus merata.

## Pembuatan ekstrak
Masukkan  simplisia  ke  dalam  botol coklat,  kemudian  tambahkan  cairan  penyari atau  pelarut  campuran  etanol  70%  dan  HCl 1%  dengan  perbandingan  9:1,  kemudian botol  ditutup  dan  dibiarkan  terlindung  dari cahaya  dan  stabil,  sambil  sesekali  dikocok selama 24 jam. Setelah itu disaring sehingga diperoleh  hasil  maseratnya,  Lalu  hasil maserat  tadi diuapkan  dengan rotari evapoator sehingga diperoleh ekstrak kental dari  kulit  buahh  naga  merah Hylocereus polyrhizus).

## Rancangan Formula
Formulasi  Lotio  dari  ekstrak  kulit buah  naga  merah  ( Hylocereus  polyrhizus) , dalam  penelitian  ini  rancangan  formulasi dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Table 1. Formulasi Lotio 10 gr ekstrak kulit buah naga merah (6) Bahan Formula I (%) Formula II (%) Formula III (%) Formula 0(%) Kegunaan Ekstrak kulit buah naga merah 3 5 7 0 Zat aktif Asam Stearat 2,5 2,5 2,5 2,5 Pengemulsi NaCMC 1 1 1 1 Pengental Paraffin cair 7 7 7 7 Pengemulsi Glycerin 5 5 5 5 Pelembab Triethanolamin 2 2 2 2 Emulgator Asam Benzoat 0,2 0,2 0,2 0,2 Pengawet Alcohol 5 5 5 5 Pelembab Parfum q.s q.s q.s q.s Pewangi Aquadest Ad 100 Ad 100 Ad 100 Ad 100 Prlarut
Keterangan : q.s – quantum statis (secukupnya)
Prosedur pembuatan Lotio (7)
Siapkan alat dan bahan yang digunakan  pada  pembuatan Lotio. Timbang semua  bahan  yang  dibutuhkan  dalam pembuatan Lotio .  Panaskan  lumpang  di  atas water  bath atau  penangas  air.  Masukan  fase minyak  terlebih  dahulu  dalam  lumpang gerus sampai homogen, lalu tambahkan fase air  sedikit  demi  sedikit  gerus  cepat  ad homogen  kemudian  setelah  itu  masukan alkohol  sedikit-demi  sedikit  lalu  tambahkan ekstrak  kulit  buah  naga  merah  ( Hylocereus polyrhizus) lalu  gerus  ad  homogen.  Lalu tambahkan  parfum  gerus  ad  homogen. Keluarkan  dari  lumpang  masukan  ke  dalam wadah yang telah disediakan.

## Evaluasi Ekstrak Kulit buah Naga Merah
( Hylocereus Polyrhizus)
Ekstrak kulit naga merah dilakukan penetapan rendemen dan uji organoleptis.
Evaluasi Lotio Uji organoleptis
Dilakukan secara visual dengan mengamati  dari  perubahan  bentuk,  bau, warna  setelah  didiamkan  pada  suhu  kamar dalam jangka waktu selama 1-4 minggu.

## Pemeriksaan Homogenitas sediaan
Dilakukan dengan cara dioleskan pada sekeping  kaca  atau  bahan  transparan  lain yang cocok harus menunjukan susunan yang homogen. Jika tidak ada butiran atau partikel maka sediaan dinyatakan telah homogen (8) .

## Uji pH
Uji  pH  sediaan  diukur  dengan menggunakan pH Universal. Sediaan dimasukan kedalam wadah, kemudian
dicelupkan  pH  meter  kedalam  wadah tersebut.  Angka  yang  ditunjukan  pH  meter merupakan nilai pH Lotio.

## Uji Viskositas
Lotio  ekstrak  kulit  buah  naga  merah sebanyak  5  gram  dimasukan  kedalam wadah,  lalu  dipasang  pada Spindel no.2 dan pastikan  rotor  terendam  dalam  sediaan  uji. Alat Viscometer  brookField dinyalakan  dan dipastikan  bahwa Spindel dapat  berputar.
Diamati  jarum  penunjuk  dari  viscometer yang  mengarah  ke  angka  pada  skala viskositas  untuk Spindel no.2  yang  tersedia, ketika  jarum  menunjukan  ke  arah  yang stabil,  maka  angka  itulah  merupakan viskositasnya (9) .

## Uji Daya Sebar
Sebanyak  0,5  gram  krim  diletakkan dengan  hati-hati  di  atas  kaca  transparan kemudian ditutup dengan kaca lain, dibiarkan  sesaat  (15  detik)  dan  luas  daerah yang  diberikan  oleh  sediaan  dihitung kemudian  diberi  beban  tertentu  masing- masing  1,  2,  dan  5  g  dan  dibiarkan  selama 60  detik  pertambahan  luas  yang  diberikan oleh  sediaan  dapat  dihitung (7) .  Sediaan  lotio yang  memiliki  nilai  daya  sebar  yang  baik berkisar antara 7-16 cm.

## Uji Iritasi Kulit
Pengujian  ini  dilakukan  dengan  cara uji  terbuka  yang  dilakukan  selama  5  hari pada  10  panelis,  dengan  cara  sediaan Lotio dioleskan ke kulit dengan pemakaian selama 3 jam dan ditutup dengan perban. Kemudian setelah  3  jam,  perban  dibuka  dan  diamati reaksi  kulit  yang  terjadi.  Apabila  tidak terjadi  iritasi  seperti  rasa  gatal,  dan kemerahan, maka sediaan dinyatakan memenuhi syarat penelitian.
Uji kesukaan konsumen
Uji kesukaan konsumen yang
penulisnya  mengemukakan  respon  berupa suka  atau  tidak  suka  terhadap  bahan  yang diuji.

## Analisa data
Dalam penelitian karya tulis ilmiah ini analisis  yang digunakan adalah  analisis data deskriptif. Data yang disajikan dalam bentuk tabel dan grafik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Evaluasi Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Hasil Uji Organoleptis
Uji  organnoleptis  bertujuan  untuk mengamati  bentuk,  bau,  dan  warna  dari sediaan  lotio  yang  dibuat. Data  yang didapatkan  pada  hasil  uji  organoleptik menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah naga ( Hylocereus Polyrhizus)
yang dibuat memiliki bentuk kental, bau asam dan warna coklat kehitaman.
Tabel 2. Hasil  Uji  Organoleptis  Ekstrak
Kulit Buah Naga Merah Ekstrak Organoleptis Bentuk Bau Warna Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Kental Asam Coklat Kehitaman

## Hasil Uji Rendemen
Persen  rendemen  yang  didapat  dari penyusutan  simplisia  pada  saat  pengeringan adalah 8,25 %.

## Evaluasi Lotio Ekstrak Kulit Buah Naga Merah

## Hasil Uji Organoleptis
Hasil  uji  organoleptis  dari  empat formula  lotio  dari  bentuk,  warna  dan  bau, didapatkan  hashasil  bentuk  kental,  warna cream dan bau wangi khas buah naga.
Tabel 3. Hasil Uji Organoleptis Lotio Ekstrak Kulit Buah Naga Merah
Formula Organoleptis Minggu Ke I II III IV F0 Bentuk Kental Kental Kental Kental Warna Putih Putih Putih Putih Bau Wangi Wangi Wangi Wangi F1 Bentuk Kental Kental Cair Cair Warna Cream Pudar Cream Pudar Cream Pudar Cream Pudar Bau Wangi Wangi Asam Asam F2 Bentuk Kental Kental Cair Cair Warna Cream Pekat Cream Pekat Cream Pekat Cream Pekat Bau Wangi Wangi Asam Asam F3 Bentuk Kental Kental Cair Cair Warna Coklat Coklat Coklat Coklat Bau Wangi Wangi Asam Asam Lotio  yang  baik  seharusnya  tidak mengalami perubahan apapun dengan jangka  waktu  penyimpanan  yang  lama  baik itu  konsistensi  maupun  bau.  Berdasarkan syarat  sediaan  lotio,  lotio  ekstrak  kulit  buah naga  merah  tidak  memenuhi  syarat  fisik sediaan.

## Hasil Uji Homogenitas
Uji  homogenitas  bertujuan  untuk melihat  dan  mengetahui  tercampurnya komponen-komponen  sediaan    lotio.  Hasil yang  diperoleh  dari  uji  homogenitas menunjukkan  bahwa  seluruh  sediaan    lotio telah homogen dengan tidak adanya partikel- partikel kasar pada kaca objek (tabel 4). Hal tersebut  tersebut  sesuai  dengan  persyaratan sediaan    lotio  dimana  harus  menunjukkan susunan  yang  homogen  dan  tidak  terlihat adanya  partikel  kasar.    lotio  yang  homogen mengindikasikan  bahwa  ketercampuran  dari bahan-bahan    lotio  yang  digunakan  baik. Suatu  sediaan    lotio  harus  homogeny  dan terdistribusi merata agar tidak menyebabkan
iritasi  ketika  dioleskan  pada  permukaan kulit.

## Hasil Uji pH
Hasil  uji  pH  lotio  ekstrak  kulit  buah naga merah dapat dilihat pada tabel 5.
F1 memiliki pH yang baik dimana pH F1  tersebut  masih  memasuki  range  menurut SNI, sedangkan pH F2, F3 memiliki pH basa karena  F2,  F3  memiliki  konsentrasi  yang lebih  tinggi  dibandingkan  F1,  sifat  basa tersebut  disebabkan  adanya  kandungan alkaloid  pada  ekstrak  kulit  buah  naga  yang bersifat basa.

## Hasil Uji Viskositas
Hasil  uji  viskositas  lotio  dari  ekstrak kulit  buah  naga  merah  menunjukkan  bahwa formula lotio F1, F2, F3 memiliki viskositas 1 poise. Ini menunjukan bahwa lotio ekstrak kulit  buah  naga  ini  tidak  memasuki  range yang ditetapkan oleh SNI. Hal ini disebabkan  karena  kandungan  air  yang banyak pada ekstrak kulit buah naga merah.
Tabel 4. Hasil Uji Homogenitas Lotio Ekstrak Kulit Buah Naga Merah
Formula Minggu Ke 1 2 3 4 F0 Homogen Homogen Homogen Homogen F1 Homogen Homogen Homogen Homogen F2 Homogen Homogen Homogen Homogen Tabel 5. Hasil Uji pH Lotio Ekstrak Kulit Naga Merah Formula Minggu Ke Rata-rata 1 2 3 4 F1 6 7 6 7 6,5 F2 7 8 7 7 7,25 F3 7 8 8 7 7,5

## Hasil Uji Daya Sebar
Uji  daya  sebar  bertujuan  untuk melihat  kemampuan  penyebaran  sediaan lotio  pada  permukaan  kulit,  dimana  lotio diharapkan mampu menyebar dengan mudah pada  saat  dioleskan  pada  kulit  tanpa menggunakan  tekanan  yang  berarti.  Daya sebar yang baik menyebabkan kontak antara obat  dengan  kulit  menjadi  luas,  sehingga absorpsi obat ke kulit berlangsung cepat (7) .
Tabel 6. Hasil  Uji  Daya  Sebar  Lotio
Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Formula Berat Beban (g) Daya Sebar dengan Beban (cm) F0 1 3,5 2 4 5 5,2 F1 1 3,8 2 5,2 5 7,0 F2 1 4,8 2 5,7 5 7,1 F3 1 3,9 2 5,4 5 7,5
Uji  Daya  sebar  yang  baik  pada sediaan  lotio  yaitu  berkisar  antara  7-16  cm.
dari hasil penelitian yang didapat menunjukan  bahwa  kemampuan  menyebar lotio  tiap  formula  baik.  Hal  ini  ditunjukan dengan  semakin  besar  gaya/beban  yang diberikan  daya  lotio  semakin  meningkat. Sehingga  lotio  mudah  dioleskan  pada  kulit. Dengan  beban  yang  paling  besar  F1(7,0), F2(7,1),  F3(7,5)  yang  memenuhi  syarat viskositas menurut SNI. Dimana F3 memiliki  daya  sebar  yang  paling  besar karena  mengandung  zat  aktif  yang  lebih tinggi dibandingkan F1, F2.

## Hasil  Uji  Iritasi  Kulit  dan  Hasil  Uji
Kesukaan Konsumen .
Evaluasi  uji  iritasi  kulit  merupakan salah  satu  syarat  sediaan  lotio  yang  baik. Berdasarkan  penelitian  bahwa  sediaan  lotio ekstrak  kulit  buah  naga  merah  tidak menyebabkan  iritasi  kulit  ini  menunjukan bahwa  sediaan  lotio  memenuhi  syarat  lotio. Kemudian  dilakukan  uji  kesukaan  pada sediaan  lotio  untuk  melihat  formula  mana yang  memiliki  evaluasi  yang  paling  baik, dari  hasil  penelitian  didapatkan  bahwa konsumen lebih menyukai F1, dibandingkan F2, F3.

## SIMPULAN
Ekstrak  kulit  buah  naga  merah (Hylocereus polyrhizus) dapat dibuat sediaan dalam bentuk lotio Variasi konsentrasi  ekstrak  kulit  buah  naga  merah dapat  mempengaruhi  sifat  fisik  dari  sediaan lotio  itu  sendiri  formula  yang  memiliki konsentrasi  yang  paling  baik  berdasarkan sifat fisik yaitu F1 dengan warna yang tidak terlalu  pekat,  serta  homogen  dan  juga memiliki  pH  dan  daya  sebar  yang  sesuai standar SNI.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Achroni,  K.,  2012, Semua  Rahasia Kulit  Cantik  Ada  Disini, Yogyakarta  : Javalitera
2. Winarsih  H,  2007, Antioksidan  alami dan  Radikal  bebas ,  Yogyakarta  :
Kanisiu
3. Kristanto,  D.,  2008, Buah  Naga
Pembudidayaan  di  Pot dan  di Kebun, ,
Jakarta : Penebar Swadaya 4. Wu,  L.C.,  Hsu,  H.W.,  Chen,  Y.C., Chiu,  C.C.,  Lin,  Y.I.  &  Ho,  J.A.  2006. Antioxidant and Antiproliferative
Activities  of  Red  Pitaya.  Food  Chem
Istry , 95: 319 - 327.
5. Stintzing,  F.C.,  Scheibe,  A.  And  Carle, R.2002.  Betacyanin  in  Ftuit  from  Red Purple  Pitaya  (Hylocereus  Polyrhizus) (Weber)  Brintton  and  Rose.  Food Chemistry , 77: 101-106.
6. Nussinovitch,  A.,  1997, Hydrocolloid
Aplication , London : Blackie Academic and Professional 7. Voight, 1994, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi Edisi IV , Yogyakarta : Universitas Gadja Mada. 8. Tranggono,  Retno  Iswari  dan  Fatma Latifah,  2007 ,  Buku  Pegangan  Ilmu Pengetahuan  Kosmetik, Jakarta:  PT
Gramedia Pustaka Utama
9. Wang  H,  Cao  G,  Prior  RL.  2007. Oxygen  radical  absorbing  capacity  of anthocyanins.  J  Agric  Food  Chem 45:304-309