## Penyakit Bukan Utama Tanaman Gandum di Kabupaten Timor Tengah Utara
Aloysius Rusae a a Fakultas Pertanian, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU – NTT, Indonesia.
Article Info Abstrak Article history: Received 6 Februari 2018 Received in revised form 10 Maret 2018 Accepted 5 April 2018
Gandum ( Triticum spp.) adalah tanaman serealia, memiliki kandungan gizi  yang cukup tinggi. Wilayah Timor Tengah Utara mempunyai prospek bagi pengembangan gandum. Keberadaan patogen pada pertanaman gandum belum diamati dan diidentifikasi karena belum pernah dilakukan  penanaman  gandum  di  daerah  tersebut.  Tujuan    penelitian  ini  adalah  mengetahui  penyakit-penyakit  lain  yang  menyerang tanaman gandum apabila diintroduksi ke Kabupaten Timor Tengah Utara, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Metode yang digunakan adalah penanaman gandum, pengamatan penyakit dan identifikasi penyakit bukan  utama. Varietas gandum yang ditanam adalah varietas Dewata, Selayar  dan  Nias.  Pengamatan    terhadap    kejadian  dan  keparahan  penyakit  dilakukan  setiap  4  minggu.  Identifikasi  patogen  dilakukan dengan    karakterisasi  morfologi  dengan  bantuan  kunci  identifikasi.  Penelitian  laboratorium  untuk  identifikasi  penyakit  dilakukan  di Laboratorium  Mikologi  Tumbuhan,  Departemen  Proteksi  Tanaman,  Institut  Pertanian  Bogor. Penyakit  lain  yang  menginfeksi  tanaman gandum  adalah  busuk  pucuk Fusarium ,  bercak  daun,  hawar  malai Curvularia dan Helminthosporium, dan  daun  terpilin. Persentase kejadian keempat penyakit tersebut sangat rendah. ©2018 dipublikasikan oleh Savana Cendana .
Keywords: Fusarium Gandum Curvularia Helminthosporium
1. Pendahuluan Gandum ( Triticum spp.) adalah tanaman serealia, memiliki kandungan gizi yang  cukup  tinggi.  Kebutuhan  gandum  Indonesia  setiap  tahun  mengalami peningkatan. hal ini terjadi karena  perubahan pola makan masyarakat yang telah bergeser  ke  makanan  yang  berbasis  tepung  terigu  seperti  mie  instan  dan  roti. Indonesia tercatat sebagai negara pengimpor gandum terbesar kedua di dunia.
Kabupaten Timor Tengah Utara (TTU) adalah daerah yang potensial untuk pengembangan  gandum  di  Indonesia,  beberapa  kecamatannya  memiliki ketinggian  500-1000  mdpl  dan  di  atas  1000  mdpl,  suhu  udara  22-34 o C, kelembapan udara 69-87 o C dan penyinaran matahari 50-98% ( BPS Kab. TTU, 2014 ).  Berdasarkan  kondisi  ini  maka  beberapa  kecamatan  di  Kabupaten  TTU berpotensi  untuk  budidaya  gandum.  Oleh  karena  itu  introduksi  gandum  perlu dilakukan di TTU. Salah satu risiko introduksi tanaman di suatu daerah adalah serangan  penyakit.  Hal  ini  sesuai  dengan Untung,  (2007) bahwa  penanaman tanaman  baru  di  suatu  daerah  dapat  menimbulkan  serangan  OPT  yang  baru, karena tidak terdapat musuh alami OPT tersebut di daerah itu .
Informasi  tentang  penyakit  tanaman  gandum  di  daerah  ini  masih  sangat minim.  Keberadaan  patogen  pada  pertanaman  gandum  belum  diamati  dan diidentifikasi  karena  belum  pernah  dilakukan  penanaman  gandum  di  daerah tersebut,  dalam  artikel  penelitian  sebelumnya Rusae et  al. ,  (2016) hanya menguraikan  hasil  identifikasi  penyakit  utama  yang  menginfeksi  tanaman gandum  di  kabupaten  TTU  sedangkan  penyakit-penyakit  bukan  utama  belum diidentifikasi.  Pengetahuan  tentang  keberadaan  patogen  sangat  penting  untuk menentukan peta sebaran patogen, juga untuk menentukan langkah pengelolaan patogen tersebut lebih lanjut sehingga diharapkan dapat meningkatkan produksi gandum. Identifikasi penyakit secara umum adalah membuat kepastian terhadap suatu  penyakit  berdasarkan  gejala  yang  tampak,  atau  suatu  proses  untuk mengenali suatu penyakit tanaman melalui gejala dan tanda penyakit yang khas termasuk faktor-faktor lain yang berhubungan dengan proses penyakit tersebut ( Nurhayati,  2011 ).  Oleh  karena  itu  penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui penyakit lain yang menginfeksi tanaman gandum di kabupaten TTU.

## 2. Metode
Penelitian ini menggunakan percobaan lapangan di  Kelurahan Oenak Kab TTU, pada bulan Maret 2014 sampai Maret 2015. Penanaman dilakukan secara langsung,  benih  yang  terseleksi  ditempatkan  pada  lubang  tanam  secara  tugal, jumlah  2  butir  benih  per  lubang  tanam.  Jarak  tanam  25  x  10  cm,  setiap  petak terdapat 12 larikan dan juga terdapat 480 lubang tanam. Benih yang digunakan dalam penelitian ini adalah 3 varietas yang tersedia yakni varietas Dewata, Nias dan  varietas  Selayar,  merupakan  varietas  yang  terseleksi  dan  beradaptasi  di daerah tropis . Pengamatan terhadap kejadian penyakit dilakukan dengan cara setiap petak perlakuan  dibuat  3  petak  kecil  berukuran  1  x  0.5  m.  Seluruh  tanaman  yang terdapat  pada  petak  tersebut  menjadi  tanaman  sampel.  Pengamatan  kejadian penyakit  yakni  menghitung  jumlah  tanaman  sampel  yang  terserang  patogen. Menghitung persentase kejadian penyakit (KP) menggunakan rumusan Zadoks & Schein, (1979) .
Pengamatan  keparahan penyakit dilakukan pada 3 petak kecil berukuran   1 x  0.5  m  yang  dibuat  pada  setiap  petak  perlakuan.  Pada  petak-petak  tersebut dilakukan  pengacakan  untuk  menentukan  5  rumpun  gandum  sebagai  tanaman sampel  yang  ditandai  dengan  pengajiran  pada  tanaman  atau  rumpun  tersebut, pada  awal  pertumbuhan  gandum.  Pengamatan  terhadap  keparahan  penyakit dilakukan dengan cara mengamati tanaman sampel yang terserang penyakit dan diberikan skor sesuai dengan skoring penyakit yang sudah ditentukan.
Untuk menghitung keparahan penyakit digunakan rumus Horsfall & Barratt,
(1945) .  Isolasi  patogen  dari  tanaman  gandum  yang  bergejala.  Daun  bergejala dibersihkan  dengan  air  kemudian  dipotong-potong  dengan  ukuran  ±  3  cm. Potongan-potongan tersebut dicelupkan dalam bahan aktif natrium hipoklorit 1% dan  alkohol  70%masing-masing  selama  1  menit,  kemudian  dibilas  dengan  air steril  sebanyak  tiga  kali  dan  selanjutnya  dikeringkan  di  atas  kertas  saring. Potongan-potongan tersebut ditanam dalam media PDA yang sebelumnya sudah diberikan khloramfenikol untuk  mencegah  pertumbuhan  bakteri.  Kemudian
biakan diinkubasikan dalam suhu kamar selama ± 2 hari. Cendawan yang tumbuh dalam cawan petri kemudian dimurnikan untuk mendapatkan biakan murni.
Karakterisasi cendawan patogen dilakukan pengamatan secara makroskopis dan mikroskopis. Secara makroskopis yaitu pengamatan secara langsung melihat ciri khas koloni seperti warna, bentuk dan tepi koloni. Secara mikroskopis yaitu pengamatan terhadap karakteristik cendawan berupa 1) hifa: warna, bersekat atau tidak,  pola dan ukuran percabangan; 2) konidia: bentuk,  warna dan ukuran; dan 3)  konidiofor:  warna,  bersekat  atau  tidak,  bercabang  atau  tidak  dan  ukuran konidiofor.  Identifikasi  menggunakan  buku  identifikasi Putterill,  (1954) dan Manamgoda et al. , (2014) .
3. Hasil dan Pembahasan 3.1 Penyakit Bercak Daun
Bercak  daun  pada  tanaman  gandum  bergejala  pada  20  hari  setelah  tanam (HST),  infeksi  terjadi  pada  daun  pertama  berupa  bintik-bintik  kecil  yang berwarna putih kemudian menjadi kuning kepucatan, selanjutnya berkembang ke daun  bagian  atas.  Berdasarkan  pengamatan  pada  12  MST,  bercak-bercak berkembang menyatu pada seluruh permukaan daun menjadi klorosis, kemudian membentuk nekrosis, menyebabkan daun menjadi kering dari tepi daun. Patogen ini  menyerang  daun,  batang  dan  malai.  Infeksi  pada  batang  tanaman  berupa bercak-bercak  kecil  berwarna  kuning,  gejala  selanjutnya  berwarna  coklat kehitaman ( Gambar 1. ).
Gambar 1. Gejala penyakit bercak daun di lapangan (A), koloni Curvularia (B), konidia Curvularia
Tabel 1. Kejadian dan keparahan penyakit bukan utama tanaman gandum yang ditanam di Timor Tengah Utara
Penyakit Varietas Kejadian penyakit  (%) Keparahan Penyakit  (%) 4 MST  8 MST  12 MST  4 MST  8 MST  12 MST Hawar malai Helminthosporium dan Curvularia Nias 0 10.28a 33.77a 0 0 0 Selayar 0 18.06b 59.37b 0 0 0 Dewata 0 13.73ab  30.37a 0 0 0 Busuk pucuk Fusarium Nias 1.77b 2.80a 4.87a 0 0 0 Selayar 2.30c 4.49b 7.08b 0 0 0 Dewata 1.06a 2.31a 4.56a 0 0 0 Daun terpilin Nias 0.19a 1.49a 2.80a 0 0 0 Selayar 0.67b 2.66a 5.30a 0 0 0 Dewata 0.12a 0.49a 0.71a 0 0 0
Keterangan:  Nilai  pada  kolom  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata menurut uji  DMRT pada taraf α 5%.
Penyebab  bercak  daun  pada  tanaman  gandum  adalah Curvularia sp.  Saat pengamatan  di  bawah  mikroskop,  konidia  berbentuk  huruf  C,  bagian  tengah
A B C
membesar  dan  semakin  kecil  tumpul  pada  kedua  ujung  konidia.  Konidia memiliki  3-4  sekat,  serta  memiliki  dinding  yang  tebal  yang  berwarna  coklat kehitaman. Menurut Anderson et al. , (2010) Konidianya berwarna cokelat yang terdiri dari 3-4 sekat bentuknya tidak beraturan dengan ukuran konidia 16-26 µm x  8-12  µm. Curvularia sp.  merupakan  cendawan airborne .  Infeksi  melalui bagian  epidermis  daun  atau  masuk  melalui  stomata  kemudian  menyebar  ke jaringan tanaman.

## 3.2 Penyakit Hawar Malai
Penyakit hawar malai tampak pada fase generatif 45 HST yakni pada 8 MST pertumbuhan  tanaman  gandum.  Gejala  pada  malai  yakni  bulir  yang  terinfeksi berubah  menjadi  coklat  kepucatan  berbeda  dengan  bulir  yang  lain,  kemudian menjadi titik hitam berkembang menjadi hitam pekat karena ada konidiofor dan konidia cendawan tersebut. Pada akhirnya menginfeksi semua bulir pada malai tersebut.
Penyakit  hawar  malai  disebabkan  oleh Helminthosporium sp.  dan Curvularia sp.  Secara  kasat  mata,  penyakit  ini  sulit  dibedakan  antara  kedua patogen,  perlu  dilakukan  pengamatan  di  bawah  mikroskop.  Konidium Helminthosporium sp.  berwarna  kuning  kecokelatan  sampai  kehitaman, memiliki  1-7  sekat.  Konidium  berbentuk  oval  panjang,  bagian  tengahnya membesar  dan  kedua  ujungnya  mengecil  dan  tumpul.  Konidia Curvularia sp berbentuk huruf C memiliki 3-4 sekat, serta memiliki dinding yang tebal yang berwarna coklat kehitaman ( Gambar 2. ).
Gambar 2. Gejala hawar malai di lapangan (A), konidia Curvularia sp. (B) dan konidia Helminthosporium sp (C).
Kejadian  penyakit  hawar  malai  pada  varietas  Selayar  lebih  tinggi  dan berbeda  nyata  dengan  varietas  Dewata  dan  Nias.  Hawar  malai  pada  varietas Dewata memiliki persentase yang terendah di antara varietas yang lain.
Pada penelitian ini, Helminthosporium sp. dan Curvularia sp.  menginfeksi malai pada  tanaman gandum. Penyakit ini juga ditemukan oleh Widodo, (2014) dalam penelitiannya pada gandum di daerah Cisarua dan Kuningan (Jawa Barat). Selain penyakit hawar Helminthosporium , ditemukan juga penyakit minor hawar malai Curvularia yang disebabkan oleh cendawan Curvularia sp. Secara kasat mata gejala penyakit ini sulit dibedakan dengan hawar Helminthosporium pada bagian malai. Bulir yang terserang akan terdapat lapisan berwarna hitam. Ketika diamati di bawah mikroskop stereo gejala tersebut terlihat seperti rumput-rumput yang  berwarna  hitam,  merupakan  kumpulan  konidiofor  dan  konidium  yang masih utuh. Akibat serangan patogen ini biji menjadi rusak dan berkerut

## 3.3 Penyakit Busuk Pucuk
Berdasarkan pengamatan, gejala penyakit busuk pucuk  tampak pada umur 28  HST  atau  pada  akhir  fase  vegetatif.  Tanaman  yang  terserang  patogen  ini dimulai  dari  pucuk  daun  berwarna  pucat  berkembang  menjadi  klorosis, menggulung,  akhirnya  layu  dan  kering.  Gejala  selanjutnya  berkembang  pada seluruh  bagian  tanaman.  Batang  dan  daun  tanaman  menjadi    layu  dan  mati ( Gambar 3. ).
Penyebab penyakit busuk pucuk pada tanaman gandum adalah Fusarium sp ., Karakteristik  dari  cendawan Fusarium sp  adalah  miselium  yang  tumbuh  pada media PDA berwarna putih keunguan, arah pertumbuhan miselium ke samping serta berstruktur halus. ciri konidia berbentuk oval, terdiri dari 7 septa berwarna hialin bagian tengahnya membesar, kedua ujung konidia meruncing ( Gambar 3. ). Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian Nugraheni,  (2010) bahwa  cendawan Fusarium sp.  memiliki  makrokonidia  berbentuk  melengkung,  panjang  dengan ujung yang mengecil dan mempunyai satu atau tiga buah sekat.
Berdasarkan hasil uji lanjut, kejadian penyakit busuk pucuk tertinggi pada varietas  Selayar  dan  berbeda  nyata  dengan  kedua  varietas  yang  lain.  Varietas Dewata  mempunyai  persentase  kejadian  penyakit  busuk  pucuk fusarium yang terendah selama pertumbuhan tanaman gandum.
Berdasarkan  hasil  pengamatan,  penyakit  busuk  pucuk  disebabkan  oleh genus Fusarium .  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian Kopacki  &  Wagner,  (2006) yang menyatakan bahwa Fusarium avenaceum Sacc. Dapat menjadi penyebab
busuk akar dan busuk pucuk pada gandum. Menurut Steinkellner et al. , (2005) , F.  oxysporum Schlecht.  adalah  cendawan  tanah  yang  terdapat  di  rizosfir  dari banyak  spesies  tanaman.  Kebanyakan  strain F.  oxysporum adalah  cendawan tanah  yang  bersifat  saprofit  pada  substrat  organik.  Namun,  beberapa  strain F. oxysporum pada  tanah  juga  dapat  menyebabkan  penyakit  tanaman,  terutama busuk  akar  dan  penyakit  busuk  pucuk.  Persentase  tanaman  gandum  yang terserang penyakit busuk pucuk Fusarium sp. lebih sedikit dibandingkan dengan penyakit  lainnya.  Tanaman  terserang  penyakit  busuk  pucuk  fusarium  semakin meningkat  seiring dengan  perkembangan  suhu  serta kelembapan tanah.  Gejala busuk  pucuk  fusarium  tampak  pada  akhir  fase  vegetatif  disebabkan meningkatnya suhu pada akhir  fase vegetatif, suhu pada bulan Maret 21-27 o C dan suhu meningkat pada bulan April 23-31 o C. Suhu pertumbuhan yang optimal 28 o C.
Gambar 3. Perkembangan gejala penyakit busuk pucuk  dan konidia. (A) gejala pada pucuk, (B) koloni Fusarium sp,(C) konidia Fusarium sp.
3.4 Penyakit Daun Terpilin
Tanaman gandum terpilin tampak pada akhir fase vegetatif (30 HST). Daun terpilin berawal dari pelepah daun dan berkembang ke ujung daun menyebabkan seluruh daun terpilin. Gejala selanjutnya, daun menguning dari tepi daun, kering, rapuh  dan  mempercepat  proses  gugurnya  daun.  Pada  malai,  tumbuh  tidak sempurna,  keluar  malai  terhambat,  terbungkus  oleh  pelepah  daun  dan  pendek. Pertumbuhan malai tidak tegak, bulir gandum berwarna putih kepucatan berawal dari  pangkal  malai  berkembang  ke  ujung  malai  dan  menjadi  hampa.  Pada tanaman  tersebut  batangnya  terpilin  pada  bagian  dekat  pelepah  daun. Berdasarkan pengamatan, tanaman yang terpilin terdapat pada petak yang dekat pada tanaman padi ( Gambar 4. ).
Gambar 4. Perkembangan gejala penyakit terpilin. (A) gejala terpilin pada daun, (B) malai pendek, dan (C) rebah malai.
Berdasarkan  pengamatan  di  lapangan  pada  4  MST,  varietas  Selayar terserang penyakit terpilin lebih tinggi dan berbeda nyata dengan varietas Nias dan Dewata. Varietas Dewata memperoleh persentase kejadian penyakit paling rendah di antara varietas yang lain.
Persentase  kejadian  penyakit  terpilin  pada  tanaman  gandum  di  lapangan paling  sedikit  dibandingkan  dengan  penyakit  lain.  Hal  senada  diungkapkan Wiese,  (1987) bahwa Dilophospora  alopecuri ,  patogen  penyebab  bercak  daun dan daun terpilin gandum dan sereal lainnya. Penyakit inidilaporkandi Amerika Serikat,  Kanada  dan  menyebabkan  kejadian  penyakit  sangat  rendah  pada tanaman gandum. Konidia sebagai inokulum primer dan disebarkan oleh angin, percikan hujan dan vektor nematoda. Bila dikaitkan dengan nematoda ( Anguina
B C A A B C A B C
tritici )  menghasilkan  gejala  terpilin  dan  tanpa A.  tritici hanya  menghasilkan bercak daun.

## 4. Simpulan
Penyakit  bukan  utama  pada  tanaman  gandum  di  TTU  adalah    penyakit bercak  daun,  busuk  pucuk Fusarium ,  hawar  malai Curvularia dan Helmintosporium dan penyakit  terpilin.  Intensitas  penyakit hawar  malai    lebih tinggi  dari penyakit lainnya.

## Pustaka
Anderson, M.R., Jeng, C.L., Wittig, J.C. & Rosenblatt, M.A. 2010. Anesthesia for patients undergoing orthopedic oncologic surgeries. Journal of clinical anesthesia , 22(7): 565–572. BPS  Kab.  TTU  2014. Timor  Tengah  Utara  dalam  Angka  2013 .  Kefamenanu: Badan Pusat Statistik Kabupaten TTU.
Horsfall,  J.G.  &  Barratt,  R.W.  1945.  An  Improved  Grading  System  for Measuring Plant Diseases. Phytopathology , 35. hal.655.
Kopacki, M. & Wagner, A. 2006. Effect of some fungicides on mycelium growth of  Fusarium  avenaceum  (Fr.)  Sacc.  pathogenic  to  chrysanthemum (Dendranthema grandiflora Tzvelev). Agronomy Research , 4: 237–240. Manamgoda,  D.,  Rossman,  A.Y.,  Castlebury,  L.,  Crous,  P.W.,  Madrid,  H., Chukeatirote,  E.  &  Hyde,  K.D.  2014.  The  genus  bipolaris. Studies  in Mycology , 79: 221–288. Nugraheni,  E.S.  2010. Karakterisasi  Biologi  Isolat-Isolat  Fusarium  Sp.  Pada Tanaman  Cabai  Merah  (Capsicum  Annuum  L.)  Asal  Boyolali .  Skripsi. Malang: Universitas Sebelas Maret. Nurhayati  2011. Epidemiologi  Penyakit  Tumbuhan.  Ed  ke-1 .  Palembang: Universitas Sriwijaya.
Putterill,  K.  1954.  Some  Graminicolous  Species  of  Helminthosporium  and Curvularia Occurring in South Africa. Bothalia , 6(2): 347–378. Rusae,  A.,  Tondok,  E.T.  &  Wiyono,  S.  2016.  Risiko  Introduksi  Gandum  ke Timor  Tengah  Utara:  Penyakit  Hawar  Daun  dan  Busuk  Batang. Jurnal Fitopatologi Indonesia , 11(5): 166.
Steinkellner,  S.,  Mammerler,  R.  &  Vierheilig,  H.  2005.  Microconidia germination of the tomato pathogen Fusarium oxysporum in the presence of root exudates. Journal of plant interactions , 1(1): 23–30. Untung, K. 2007. Kebijakan Perlindungan Tanaman . Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Widodo,  M.T.  2014. Identifikasi  Organisme  Pengganggu  Tanaman  Gandum (Triticum  aestivum  L.)  di  Kuningan  dan  Bogor,  Provinsi  Jawa  Barat . Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor. Wiese, M.V. 1987. Compendium of Wheat Diseases . Minnesota: APS Press. Zadoks,  J.C.  &  Schein,  R.D.  1979. Epidemiology  and  Plant  Disease Management . New York: Oxford University Press.