## PERFORMANS AYAM BROILER YANG DIBERI EKSTRAK DAUN KEMANGI (Ocimum basilicum)
Muhammad Muhlisin 1) , Nuraini 2) dan La Ode Ba’a 2)
1) Alumnus Jurusan Peternakan Fapet Unhalu
2) Dosen Jurusan Peternakan Fapet Unhalu

## ABSTRAK
Penelitian  ini bertujuan untuk  memperoleh  informasi  pengaruh  pemberian  ekstrak  daun kemangi  terhadap  performans  ayam broiler.  Ayam  yang  digunakan  sebanyak  48  ekor  dipelihara selama 28 hari. Ayam dipelihara dalam petak kandang sistem panggung berukuran 0,75 x 0,75 x 0,5 meter  sebanyak    12  petak  dengan  masing-masing  petak  diisi  dengan  4  ekor  ayam.  Penelitian  ini dilaksanakan pada bulan Desember 2012- Januari 2013 di Kandang Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Haluoleo Kendari. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4  perlakuan  dan  3  ulangan.  Perlakuan  terdiri  atas  P0  (Air  minum  tanpa  penambahan  ekstrak  daun kemangi), P1 (Air minum dengan 5 ml ekstrak daun kemangi/liter air minum), P2 (Air minum dengan 10  ml  ekstrak  daun  kemangi/liter  air  minum),  P3  (Air  minum  dengan  15  ml  ekstrak  daun kemangi/liter  air  minum).  Hasil  penelitian  menunjukkan  konsumsi  air  minum  berada  pada  kisaran 157,56±3,89- 165,73±6,79 ml/hari;  konsumsi  ransum  berada  pada  kisaran 88,70±0,99- 90,23±0,34 gram/hari; pertambahan bobot badan berada pada kisaran 53,46±2,10-58,42±1,56 gram/hari; konversi ransum  berada  pada  kisaran 1,54±0,07- 1,66±0,04  dengan rataan  yang  dicapai  adalah  1,59.  Hasil analisis  sidik  ragam  pemberian ekstrak  daun  kemangi  dalam  air  minum  sampai  15  ml/liter terhadap konsumsi  air  minum,  konsumsi  ransum,  pertambahan  bobot  badan  dan  konversi  ransum  tidak berpengaruh nyata (p>0,05).
Kata kunci: Kemangi, Broiler, Performans.

## ABSTRACT
This  experiment  was  helt  to  get  information  about  the  effect  of  bacil  leaves  extracts  on broilers performance. Fourty eight broilers were used in this experiment and given treatments during 28 days. The broilers were kept in 12 unit batery cage; 0,75 x 0,75 x 0,5 m for each unit. Each unit of cage was filled with 4 broilers. This experiment was helt during December 2012 until January 2013 in Animal  Science  Faculty’s  cage.  This  experiment  used  completely  randomized  design  with  4 treatments  and  3  replications.  The  treatments  used  were  P0  (drinking  water  without  bacil  leaves extract), P1 (drinking water with 5 ml bacil leaves extract/l drinking water), P2 (drinking water with 10 ml bacil leaves extract/l drinking water), and P3 (drinking water with 15 ml bacil leaves extract/l drinking  water).  The  result  of  this  experiment  were  drinking  water  consumption  was  ranging 157,56±3,89 - 165,73±6,79  ml/day,  feed  consumption  was  ranging  88,70±0,99 - 90,23±0,34  g/day, weight  gain  was  ranging 53,46±2,10-58,42±1,56  g/day,  and  feed  consumption  ratio  was  ranging 1,54±0,07- 1,66±0,04  with  average  1,59.  The  result  of  variance  analysis  showed  that  giving  bacil leaves  extract  until  15  ml/l  drinking  water  did  not  give  any  significant  effect  (P>0,05)  on  drinking water consumption, feed consumption, weight gain and feed convertion ratio.
Key words: Bacil, Broilers, Performance.
* ) Corresponding authors

## PENDAHULUAN
Peternakan ayam  broiler  mengalami peningkatan yang signifikan setiap tahunnya. Sebagai salah satu sumber protein hewani, broiler memiliki  pertumbuhan daging  yang  cepat  dalam  waktu  relatif singkat dapat  dipanen karena  ayam  broiler
mempunyai sifat genetik yang semakin baik khususnya  sifat  pertumbuhan. Banyak  cara yang  dapat  digunakan  untuk  meningkatkan performans ayam broiler. Salah  satu  cara yang sering dipakai adalah dengan pemberian antibiotik.
Penggunaan antibiotik  mempunyai berbagai  keuntungan  dan  kerugian    bagi ternak maupun konsumen yang mengkonsumsi  produk  ternak  tersebut. Keuntungan penggunaan antibiotik diantaranya dapat meningkatkan pertambahan  bobot  ternak  yang  signifikan dan  mengobati  serta  mencegah  berbagai penyakit sehingga kematian ternak berkurang. Kerugian  dari  digunakannya antibiotik adalah timbulnya residu antibiotik dan  resistensi  bakteri  terhadap  antibakteri. Residu  antibiotik  dapat  membahayakan konsumen  karena  akan  terbawa  dalam produk ternak seperti daging, susu, telur dan produk  ternak  lainnya. Resistensi  bakteri dapat  menimbulkan  kerugian  baik  bagi manusia  maupun  ternak  karena tingkat kesakitan (morbiditas) dan tingkat kematian (mortalitas) akan  meningkat  dan  biaya produksi menjadi  lebih  mahal  karena  harus menggunakan  antibiotik  yang  lebih baru, yang  memiliki  daya  tahan dan  daya  guna yang  lebih  banyak  terutama  yang  lebih aman, baik  terhadap  ternak  maupun manusia yang mengkonsumsi produk ternak tersebut.
Penggunaan tanaman herbal sebagai antibiotik merupakan  salah  satu  solusi sebagai  pengganti  antibiotik sintetik agar tetap  menghasilkan  produktivitas  ayam broiler  yang  optimal. Salah satu  tanaman herbal adalah  tanaman  kemangi. Kemangi mengandung  betakaroten  (provitamin  A) yang berperan mendukung fungsi penglihatan,  meningkatkan  respon  antibodi (mempengaruhi  fungsi  kekebalan  tubuh), sintesis  protein  untuk  mendukung  proses pertumbuhan,  dan  sebagai  antioksidan (Adnyana dan Firmansyah, 2006).
Kemangi juga mengandung komponen  non-gizi  antara  lain  senyawa flavonoid dan eugenol,  arginin,  anetol, boron,  dan  minyak  atsiri. Flavonoid dan eugenol berperan sebagai antioksidan, yang dapat menetralkan radikal bebas, menetralkan kolesterol dan bersifat antikanker. Senyawa  ini  juga  bersifat antibiotik yang mampu mencegah masuknya  bakteri,  virus,  atau  jamur  yang
membahayakan tubuh. Daun kemangi dapat diolah menjadi minyak atsiri. Minyak atsiri dapat  mencegah  pertumbuhan  mikroba penyebab  penyakit,  seperti Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis, dan Escherichia  coli. Minyak  atsiri  juga  dapat menangkal adanya infeksi  akibat  virus Basillus subtilis, Salmonella paratyphi, dan Proteus vulgaris (Adnyana dan Firmansyah, 2006). Pemanfaatan ekstrak  daun kemangi (Ocimum  basilicum) dalam  air  minum diharapkan dapat meningkatkan performans ayam broiler.
Sebagai  salah  satu  tanaman  herbal, kemangi
dapat digunakan untuk meningkatkan daya tahan tubuh pada ternak unggas. Hal  ini  karena  kemangi  selain sebagai  antibiotik dan antioksidan juga tidak  menimbulkan  residu  bagi  ternak maupun  manusia  yang  mengkonsumsinya. Rumusan masalah dalam penelitian ini yaitu apakah pemberian ekstrak  daun kemangi (Ocimum basilicum) dalam air minum dapat meningkatkan performans ayam broiler.
Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun kemangi (Ocimum  basilicum) dalam air  minum terhadap performans ayam broiler.

## MATERI DAN METODE

## A. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan selama 2 bulan,  dimulai  dari  bulan  Desember  2012 sampai  Januari  2013 di Kandang Unit Unggas Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Haluoleo, Kendari

## B. Bahan dan Alat
Bahan yang  dipergunakan  adalah ayam broiler strain  avian  SR707  produksi PT.  Satwa  Utama  Raya sebanyak 48 ekor yang  dipelihara  dari  DOC  sampai  umur  28 hari.  Pakan yang  diberikan adalah ransum BP-11 Bravo  Produksi  PT. Charoen Phokphand  Indonesia  Tbk.  Ekstrak  daun kemangi yang dibuat tiap   2 hari sekali agar tidak  rusak. Air  dan ransum  diberikan secara ad-libitum setiap hari.
Peralatan  yang  digunakan  selama pemeliharaan  ayam  percobaan  yaitu 12 unit kandang panggung dengan ukuran 0,75 x  0,75  x  0,5 meter,  masing-masing  petak berisi  4  ekor  ayam. Kandang  dilengkapi dengan  tempat  pakan  dan  tempat  minum dari  plastik,  serta  dilengkapi  dengan  lampu pijar 40  watt  sebagai  penghangat  dan penerang. Peralatan lainnya yaitu  kompor, spoid, saringan,  botol, timbangan  digital kapasitas 2.000 gram.

## C. Prosedur Penelitian
Penelitian  ini  akan  dilakukan  dengan 2 tahapan, yaitu tahap pemeliharaan selama 7  hari dan  tahap  pengambilan  data dari umur 7 hari sampai 28 hari. Persiapan yang dilakukan sebelum  DOC  datang yaitu pembuatan kandang panggung dan perlengkapannya, pembersihan petak kandang
kemudian disterilisasi menggunakan antiseptik  merek  Antisep produksi PT. Medion Bandung dengan cara disemprotkan. Setelah  kering, pengapuran dilakukan  secara  merata  pada  dinding  dan alas  kandang. Setiap  petak  kandang  diberi nomor  perlakuan  dan  ulangan secara  acak. Saat  penempatan  ayam  broiler  dalam kandang dilakukan pula pengacakan. Tempat  makan  dan  air  minum  disiapkan dan  dibersihkan  sebelum  digunakan. Setiap kandang  terdapat  satu  tempat  pakan,  satu
tempat minum dan satu buah lampu 40 watt yang  dipasang  pada  tengah-tengah  setiap petak kandang.
DOC  yang  baru  datang  diberi larutan  gula  melalui  air  minum  dengan tujuan  untuk menyediakan  energi  yang langsung  dapat  diserap  oleh  saluran  alat pencernaan  ayam. Setelah umur  7  hari, ekstrak  daun  kemangi  (Ocimum  basilicum) dari  masing-masing  perlakuan  disiapkan setiap 2 hari sekali.
Pemberian  ransum  sebanyak tiga kali  dalam  sehari yaitu  pada  pukul  07.00, 12.00 dan  17.00  WITA. Ransum  dan  air minum  diberikan  ad libitum  sedangkan penambahannya  dilakukan  setiap  hari pada pagi  dan  sore  hari  serta  malam  hari  bila diperlukan. Setiap penambahan/penggantian air  minum  dan ransum,  tempat  air  minum dan pakan tersebut selalu dibersihkan.
Penimbangan  bobot  badan  ayam broiler  dilakukan  setiap  minggu  untuk mengetahui kenaikan bobot  badan  tiap minggunya. Untuk  mencegah  penyakit, anak ayam divaksinasi menggunakan vaksin ND  pada umur  4  hari  melalui  tetes  mata. Vaksin yang digunakan adalah Medivac ND La  Sota  B1 produksi PT. Medion Bandung. Pembuatan ekstrak daun kemangi (Ocimum  basilicum) sebagaimana tersaji pada Gambar 2.
Gambar 2. Diagram alir pembuatan ekstrak daun kemangi (Ocimum basilicum)
Daun Kemangi Disortir dan Dibersihkan Ditimbang sebanyak 200 gram dan dicampur dengan 1 liter air
Direbus hingga mendidih sampai air rebusan menyusut menjadi 500 ml dan didinginkan
Diambil airnya sebagai ekstrak daun kemangi yang siap dicampurkan dengan air minum sesuai perlakuan

## D. Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  secara eksperimental  yaitu  dengan  memberikan perlakuan  berupa pemberian ekstrak  daun kemangi  (Ocimum  basilicum) dalam  air minum ayam broiler. Rancangan  yang digunakan  adalah  rancangan  acak  lengkap (RAL) dengan  4  perlakuan  dan 3 ulangan, setiap ulangan terdiri 4 ekor ayam broiler.
Model  matematika  dari rancangan percobaan mengikuti model matematika Steel dan Torrie (1993), sebagai berikut:
Yij = μ + αi + εij
Yij : Nilai pengamatan satuan percobaan ke-j pada perlakuan ke-i.
μ : Nilai rata-rata sesunguhnya. αi  :  Pengaruh  perlakuan  taraf  pemberian ekstrak daun kemangi εij  :  Pengaruh  galat  percobaan  akibat perlakuan  ke-i  pada  satuan  percobaan ke-j Perlakuan  yang  diberikan  adalah ekstrak  daun kemangi (Ocimum  basilicum) yang  dicampurkan  ke dalam  air  minum dengan 4 perlakuan, yaitu:
P 0 = Air  minum  tanpa  penambahan ekstrak daun kemangi (EDK);
P 1 = Air  minum  dengan 5 ml EDK/liter air minum;
P 2 = Air minum dengan 10 ml EDK/liter air minum;
P 3 = Air minum dengan 15 ml EDK/liter air minum.

## E. Variabel Penelitian
Variabel  yang  akan  diuji  dalam penelitian  ini  adalah konsumsi air  minum, konsumsi ransum,  pertambahan  bobot badan (PBB),  dan  konversi  ransum pada ayam broiler.
1. Konsumsi  air  minum  (ml/ekor/hari) diperoleh dengan mengurangi jumlah air minum  yang  diberikan  dengan  sisa  air minum setiap hari.
2. Konsumsi ransum (g/ekor/hari)
diperoleh  dengan  mengurangi  jumlah ransum  yang  diberikan  dengan  sisanya setiap minggu dibagi 7.
3. Pertambahan  bobot  badan (g/ekor/hari) diperoleh dari pengurangan bobot badan akhir  dengan  bobot  badan  awal dibagi lama penelitian.
4. Konversi  ransum  diperoleh  dari  jumlah konsumsi ransum dibagi dengan pertambahan bobot badan.

## F. Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis sidik ragam. Apabila  hasil  yang diperoleh berpengaruh  nyata  maka  akan diuji  lanjut berganda Duncan (Gaspersz, 1989).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Konsumsi Air Minum
Air  merupakan  senyawa  penting dalam  kehidupan,  tidak  terkecuali  bagi ayam  broiler.  Hasil  pengamatan  terhadap konsumsi  air  minum ayam  broiler  yang diberi  ekstrak  daun  kemangi  dari  masing- masing  perlakuan  dapat  dilihat  pada  Tabel 1.
Tabel 1.  Rataan konsumsi air minum ayam broiler (ml/ekor/hari) Ulangan Perlakuan Total P0 P1 P2 P3 1 153,15 168,27 164,70 165,89 2 159,05 170,89 161,43 161,81 3 160,48 158,04 156,79 161,73 Total 472,68 497,20 482,92 489,43 1942,23 Rata-rata 157,56±3,89 165,73±6,79 160,97±3,97 163,14±2,38
Keterangan: P0=  Kontrol,  P1=  5ml  Ekstrak  Daun  Kemangi/ liter  air  minum ,  P2=  10ml Ekstrak  Daun Kemangi/ liter air minum , P3= 15ml Ekstrak Daun Kemangi/ liter air minum.
Pada Tabel 1 terlihat bahwa pemberian  ekstrak  daun  kemangi  dalam  air minum sebanyak 5 ml/liter air minum lebih disukai  dari  pada  pemberian  10  ml  dan  15 ml. Hal  ini  karena  semakin  tinggi pemberian  ekstrak  daun  kemangi  dalam  air minum  memberikan  rasa  yang  kurang nyaman sehingga  konsumsi  air  minum semakin berkurang.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  penggunaan  ekstrak  daun  kemangi sampai  15  ml/liter  air  minum tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap konsumsi  air  minum  ayam  broiler. Hal  ini menunjukkan  bahwa penggunaan  ekstrak daun  kemangi  dalam  air  minum  sampai  15 ml  tidak  mengganggu indra penciuman ayam  broiler terhadap  bau  khas  kemangi meskipun  terdapat rasa  dalam  air  minum. Sebagaimana  pernyataan Amrullah  (2003), bahwa ayam broiler memiliki sistem perasa berupa gustative atau taste  buds untuk mengenali  rasa,  tetapi  indra penciuman (olfactory system) tidak berkembang.
Konsumsi air minum yang diperoleh selama empat  minggu penelitian  berkisar 157,56-165,73 ml/ekor/hari dengan rata-rata 161,85 ml/ekor/hari lebih  tinggi  dari hasil penelitian Ahmad dan Elfawati (2008) pada pemberian  sari  buah  mengkudu  dimana
konsumsi  air  minum berkisar 106,5-138,1 ml/ekor/hari. Jumlah konsumsi air  minum pada penelitian ini lebih tinggi 5,02 ml dari rata-rata NRC (1994) yaitu 156,83
ml/ekor/hari. Hal  ini menunjukkan bahwa bau  dan  rasa  air  minum dari pemberian ekstrak  daun  kemangi lebih  disukai ayam broiler.
Air  merupakan  senyawa  penting dalam  kehidupan makhluk  hidup,  termasuk ayam  brioler yang  mutlak  harus  dipenuhi tanpa  terkecuali.  Pada  ayam  broiler  air minum  harus  tersedia  dalam  jumlah  yang tidak terbatas, sebab kekurangan air minum pada ayam broiler akan menyebabkan stress dan  kematian. Sebagaimana  pernyataan Parakkasi (1999), bahwa dua per tiga bagian tubuh  hewan  adalah  air  dengan  berbagai peranan untuk kehidupan.

## B. Konsumsi Ransum
Konsumsi  ransum  adalah  jumlah ransum  yang  dimakan  setiap  ekor  ayam broiler  apabila  makanan  tersebut  diberikan dalam  jumlah  tidak  terbatas dalam  jangka waktu tertentu.  Hasil pengamatan terhadap konsumsi  ransum  ayam  broiler  yang  diberi ekstrak  daun  kemangi  disajikan  dalam Tabel 2.
Tabel 2.  Rataan konsumsi ransum ayam broiler (gram/ekor/hari)
Ulangan Perlakuan Total P0 P1 P2 P3 1 89,21 89,85 89,83 89,35 2 89,98 90,50 88,28 90,38 3 90,22 90,35 87,98 90,09 Total 269,41 270,70 266,09 269,82 1076,02 Rata-rata 89,80±0,53 90,23±0,34 88,70±0,99 89,94±0,53
Keterangan: P0=  Kontrol,  P1=  5ml  Ekstrak Daun  Kemangi/ liter  air  minum ,  P2=  10ml  Ekstrak  Daun Kemangi/ liter air minum , P3= 15ml Ekstrak Daun Kemangi/ liter air minum.
Rataan  konsumsi  ransum  ayam broiler tertinggi yakni pada perlakuan P1 (90,23  gram/ekor/hari)  dan  yang  terendah adalah  P2  (88,70  gram/ekor/hari).    Hal  ini menunjukkan  bahwa  pemberian  ekstrak daun  kemangi  dalam  air  minum hingga 15
ml/liter air minum belum mampu meningkatkan selera makan ayam broiler.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  penggunaan  ekstrak  daun  kemangi dalam  air  minum  ayam  broiler tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap konsumsi  ransum  ayam  broiler.
Hal  ini
menunjukkan  bahwa  pemberian  ekstrak daun  kemangi  sebanyak  5 - 15 ml/liter  air minum belum mampu meningkatkan konsumsi ransum ayam  broiler. Hasil penelitian  yang  sama  juga  dilaporkan oleh Sugiarto (2008), penggunaan tepung kemangi  dengan  taraf 0-3%  dalam  ransum belum  mampu  meningkatkan konsumsi ransum ayam broiler.
Menurut Parakkasi (1999), konsumsi ransum  merupakan  jumlah  makanan  yang dikonsumsi  oleh  hewan  bila  makanan tersebut  diberikan  ad libitum  dalam  jangka
waktu  tertentu  dan  tingkat  konsumsi  ini menggambarkan  palatabilitas. Selanjutnya NRC  (1994), menjelaskan  bahwa  beberapa faktor yang mempengaruhi konsumsi ransum  ialah  bobot  badan  ayam,  jenis kelamin, aktivitas, suhu lingkungan, kualitas dan kuantitas ransum.

## C. Pertambahan Bobot Badan
Rataan  pertambahan  bobot  badan harian  ayam  broiler  yang  diberi  ekstrak daun  kemangi dapat  dilihat  pada Tabel 3.
Tabel  3.  Rataan Pertambahan  Bobot  Badan  Ayam  Broiler  yang  Diberi  Ekstrak  Daun Kemangi Dalam Air Minum (gram/ekor/hari)
Ulangan Perlakuan Total (Y) P0 P1 P2 P3 1 54,99 59,66 55,85 52,60 2 59,48 56,67 52,61 64,12 3 60,60 58,92 51,91 53,11 Total 175,07 175,25 160,37 169,83 680,52 Rata-rata 58,36±2,97 58,42±1,56 53,46±2,10 56,61±6,51
Keterangan: P0=  Kontrol,  P1=  5ml  Ekstrak  Daun  Kemangi/ liter  air  minum ,  P2=  10ml  Ekstrak  Daun Kemangi/ liter air minum , P3= 15ml Ekstrak Daun Kemangi/ liter air minum.
Rataan  pertambahan  bobot  badan  ayam broiler  dari  yang  tertinggi  hingga  terendah yaitu P1= 58,42 ±1,56  gr/ekor/hari, P0= 58,36±2,97 gr/ekor/hari, P3=  56,61±6,51 gr/ekor/hari,  P2=  53,46±2,10  gr/ekor/hari. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pemberian ekstrak daun kemangi hingga 15 ml/liter air minum belum mampu meningkatkan pertambahan  bobot  badan  harian  ayam broiler. Pertambahan  bobot  badan  harian ayam  broiler  pada  penelitian  ini  yaitu berkisar 53,46-58,42  gr/ekor. Pemberian ekstrak  daun  kemangi hingga  15  ml/liter tidak efektif karena menurunkan pertambahan  bobot  badan  harian  ayam broiler.
Hasil  analisis  ragam menunjukkan bahwa  penggunaan ekstrak  daun  kemangi dalam  air  minum ayam  broiler tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap pertambahan  bobot  badan  harian  ayam broiler. Diduga sebagai akibat dari
konsumsi ransum  yang tidak berpengaruh nyata. Hasil  penelitian  yang  sama  juga dilaporkan oleh Sugiarto (2008), penggunaan tepung kemangi dengan taraf 0- 3% dalam ransum belum mampu meningkatkan  pertambahan  bobot  badan ayam broiler.
Rasyaf  (2002), menyatakan  bahwa bobot badan unggas dipengaruhi antara lain oleh  kualitas  dan  kuantitas  makanan  yang diberikan. Menurut Amrullah (2003), Pertambahan bobot badan ayam broiler yang ideal  adalah 400
gr/ekor/minggu atau  57,17  gr/ekor/hari untuk  jantan  dan  untuk  betina  300 gr/minggu atau  42,86  gr/ekor/hari. Hasil pengamatan  terhadap pertambahan  bobot badan  harian  ayam  broiler  pada  penelitian ini menunjukkan  nilai  yang  lebih  tinggi yaitu  berkisar  antara  53,46  sampai  58,42 gr/ekor/hari  atau  rata-rata 57,71 gr/ekor/hari. Berdasarkan data  pertambahan
bobot badan menunjukkan
bahwa pertambahan bobot badan ayam broiler yang diberi  ekstrak  daun  kemangi  masih  pada kisaran yang normal.
Pertambahan
bobot badan dipengaruhi  oleh  jumlah  pakan  yang dikonsumsi.  Hal ini sesuai dengan pendapat Gordon  dan  Charles (2002),  terdapat perbedaan  bobot  badan  antara  ternak  yang diberikan  ransum secara ad-libitum  dan ternak  yang  ransumnya  dibatasi  serta perbedaan  antara  ternak  yang  mendapat rasio  ransum  yang  optimal  dan  ternak  yang mendapat ransum tidak optimal.
D. Konversi Ransum Konversi ransum
merupakan perbandingan  antara  unit  ransum  yang diberikan dengan unit produk yang dihasilkannya. Semakin efisien pemanfaatan  ransum  bila  semakin  kecil jumlah  ransum  yang  dibutuhkan  untuk menghasilkan  tambahan  bobot  badan  yang diinginkan.    Rataan  konversi  ransum ayam broiler  umur  28  hari  yang  diberi  ekstrak daun kemangi disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4.  Rataan Konversi Ransum Ayam Broiler
Ulangan Perlakuan Total (Y) P0 P1 P2 P3 1 1,62 1,51 1,61 1,70 2 1,51 1,60 1,68 1,41 3 1,49 1,53 1,69 1,70 Total 4,62 4,64 4,98 4,81 19,05 Rata-rata 1,54±0,07 1,55±0,05 1,66±0,04 1,60±0,17
Keterangan: P0=  Kontrol,  P1=  5ml  Ekstrak  Daun  Kemangi/ liter  air  minum ,  P2= 10ml  Ekstrak Daun Kemangi/ liter air minum , P3= 15ml Ekstrak Daun Kemangi/ liter air minum .
Konversi ransum memiliki hubungan erat dengan konsumsi ransum dan pertambahan  bobot  badan.    Konversi ransum  pada  perlakuan  P0,  P1,  P2,  dan  P3 berturut-turut  adalah 1,54; 1,55; 1,66; 1,60. Nilai    konversi  ransum kontrol lebih  kecil dibandingkan perlakuan ekstrak daun kemangi, artinya bahwa penggunaan ekstrak daun  kemangi  dalam  air  minum kurang efektif dibandingkan tanpa perlakuan ekstrak daun kemangi.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  penggunaan  ekstrak  daun  kemangi dalam  air  minum ayam  broiler tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap konversi  ransum. Ini menunjukkan  bahwa pemberian ekstrak  daun  kemangi dalam  air minum tidak mempengaruhi konversi ransum.  Hal  ini dikarenakan konsumsi ransum  dan  pertambahan  bobot  badan yang juga tidak berpengaruh nyata.
Abidin  (2003), menyatakan  bahwa konversi  ransum diartikan  sebagai  angka
banding dari jumlah ransum yang dikonsumsi dibagi dengan berat badan yang diperoleh. Konversi  ransum  yang  diperoleh selama penelitian  berkisar 1,54 - 1,66 dengan rata-rata 1,59. Hasil penelitian  yang sama  juga  dilaporkan oleh  Sugiarto  (2008), rataan  konversi  ransum  dari penggunaan tepung  kemangi  dengan  taraf 0-3%  dalam ransum adalah  1,59  dan belum  mampu meningkatkan performa ayam broiler. Angka  konversi ransum  pada  penelitian  ini baik  dan  efisien sesuai  dengan pendapat Rasyaf (2002), menyatakan bahwa konversi ransum  yang  dianggap  baik  untuk  ayam pedaging  umur  1-4  minggu  berkisar 1,6 – 1,84. Semakin  rendah  konversi  ransum adalah  semakin  baik  karena konversi ransum  yang  rendah  menunjukkan efisiensi penggunaan  ransum  yang  baik. Hal  ini dikarenakan ransum  yang digunakan  adalah ransum  komersial,  dimana  kandungan nutrisinya  telah  mencukupi  kebutuhan produksi ayam broiler.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil dan  pembahasan dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak daun  kemangi  dalam  air  minum belum memberikan dampak positif terhadap peningkatan performans ayam broiler berdasarkan konsumsi ransum, pertambahan bobot  badan  dan    konversi  ransum ayam broiler.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z., 2003. Meningkatkan Produktifitas Ayam  Ras  Pedaging.
Agromedia Pustaka, Jakarta.
Adnyana,  I  K. dan  A. Firmansyah. 2006. Dari  pecel  lele,  obat  herba sampai parfum, (online), (http://anekaplanta. wordpress.com/2007/12/22/kemangi
-versus-selasih/, diakses pada
tanggal 27 November 2012).
Ahmad dan Elfawati, 2008.
Performans ayam broiler yang
diberi sari buah mengkudu (Morinda citrifolia). Jurnal peternakan. 5 (1) :10 – 13.
Amrullah, I K., 2003. Nutrisi Ayam
Broiler. Lembaga  Satu  Gunung
Budi. Bogor. Anonimous, 2009. Mengapa harus her bal, (online), (http://blogs.unpad.ac.i d/Saula
ndSinaga/?p=346, diakses pada tanggal 27 November 2012). Asosiasi  Obat  Hewan Indonesia  (ASOHI), 2001. Setengah abad  ayam  ras  di Indonesia. ASOHI. Jakarta.
Charles  D.R., 2002.  Responses  to  the thermal environment. In Environmen Problem,  A  guide  to  solution (Charles,D.A.  and  Walker,  A.W. Eds.), Nottingham, United Kingdom, pp 1 – 16.
Dharmayanti, S., 2003. Berbagai khasiat dau n kemangi, (online), (http://kliping- pengetahuan.blogspot.com/2003/01/ berbagai-khasiat-daun- kemangi.html. Diakses  pada  tanggal 27 November 2012).
Djunaidi,  2009.  Performa  dan  bobot  organ pencernaan ayam broiler yang diberi pakan limbah udang hasil fermentasi bacillus sp. Media Peternakan Vol.32 No.3 Gaspersz, 1989. Metode Perancangan Percobaan. Armico. Bandung. Gordon, S.H. and D.R. Charles, 2002. Niche and organik  chicken  products: Their technology  and  scientific  principles. Nottingham University Press. Definition: III-X, UK. Her, 2002. Merawat kulit dan melawan bakteri dengan kemangi, (online),(http://www.tempo.co.id/ipt ek/kesehatan/2002/03/3/kes03.html. Diakses  pada  tanggal  27  November 2012).
Hidayatun, R., 2007. Produksi ammonia dan hidrogen sulfida ekskreta ayam  broiler  yang  diberi tepung kemangi (Ocimum basilicum) dalam pakan. Skripsi Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor,
Bogor.
Malik, 2003. Dasar Ternak Unggas. Universitas
Muhammadiyah.
Malang.
Murdiati, B. T., 1997. Pemakaian antibiotik dalam  usaha  peternakan, Wartazoa, Vol. 6, hlm. 18-22.
NRC, 1994. Nutrient Requirement  of
Poultry. 9 th Ed. National Academy of Sciencxe. Washington DC.
Rail,  R.,  2007. Tumbuh  kembang  bagian- bagian  karkas  ayam  broiler  pada jenis kelamin dan tingkat umur yang berbeda.
Skripsi Fakultas Peternakan,  Universitas  Haluoleo, Kendari. (Tidak dipublikasikan).
Parakkasi, A., 1999. Ilmu nutrisi dan makanan  ternak  ruminan. Penerbit Universitas  Indonesia  (UI-Press).
Jakarta.
Rasyaf, M., 2002. Beternak Ayam Pedaging. Edisi  Revisi.  Penebar
Swadaya, Jakarta..
Steel, R. G. D. and J. W. Torrie,
1993. Prinsip dan
prosedur statistika : suatu pendekatan
biometrik.    Terjemahan  oleh B. Sumantri.
PT. Gramedia  Pustaka Utama. Jakarta. Sugiarto, B., 2008. Performa ayam broiler dengan pakan komersial yang mengandung tepung
kemangi (Ocimum basilicum).Skripsi Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Sutarno, H. dan Atmowidjojo. 2001.
Tantangan Pengembangan dan Fakta Jenis Tanaman  Rempah.  Prosea Indonesia- Yayasan Prosea, Bogor.
Tobing,  V., 2005.  Beternak  Ayam  Broiler Bebas  Anti  Biotika:  Murah  dan
Bebas  Residu.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Unandar, T., 2003.  “Temu Plasma PINTAR 2003”.    Bahan Seminar Teknis  Bersama  Elanco  Animal Health  Indonesia  dan  PINTAR Lampung. Bandar Lampung.
Wahyu, 2004. Ilmu Nutrisi Unggas.
Gadjah  Mada  University  Press,
Yogyakarta. Yuningsih, 2008. Keberadaan residu antibiotika dalam produk peternakan (susu  dan  daging). Disampaikan dalam Lokakarya Nasional Keamanan Pangan Produk Peternakan. Puslitbang  Peternakan. Bogor.