EFEK PEMBERIAN PAKAN TAMBAHAN (TELUR AYAM) TERHADAP PENINGKATAN JUMLAH PRODUKSI TELUR AYAM
Sofhyan Ajie 1
1 Anggota Peneliti Muda Madya Kelompok Peneliti Muda Universitas Negeri Jakarta Email : Piyanjie@gmail.com

## ABSTRAK
Saat  ini  kebutuhan  akan  telur  semakin  meningkat  sejalan  dengan  meningkatnya kesejahteraan  masyarakat  dan  penurunan  produksi  telur  ayam  yang  mengakibatkan harga telur semakin meningkat sehingga masyarakat menjadi terbebani dengan harga telur yang meningkat. Peningkatan harga pakan dapat diatasi salah satunya dengan cara mencari alternatif lain sebagai pakan ayam yang dapat meningkatkan produksi telur ayam. Cara alternatif yang dicoba adalah dengan menambah pakan ayam (Pur Ayam) dengan nutrisi lain yaitu telur ayam yang hampir memenuhi kebutuhan nutrisi ayam petelur dan mengganti pakan ayam dengan campuran beras dengan telur ayam, melakukan pengamatan terhadap kecocokan serta produktifitas ayam petelur. Sesuai dengan  prinsip,  semakin  rendah  nilai  konversi  ransum  berarti  efisiensi  penggunaan ransum  semakin  tinggi  dan sebaliknya  semakin  tinggi  nilai  konversi  ransum  berarti ransum  yang  dibutuhkan  untuk  meningkatkan  bobot badan  persatuan  berat  menjadi semakin tinggi Hasil penelitian menunjukkan bahwa ayam yang diberi pakan Pur Ayam atau  beras  yang  dicampur  dengan  telur  ayam  menghasilkan  telur  lebih  banyak dibandingkan dengan ayam yang diberi makan pur ayam atau beras saja.
Kata kunci : Ayam Petelur, Telur Ayam, Pur Ayam, Produktifitas

## ABSTRACT
Currently the demand for eggs is increasing in line with increasing public welfare and decreased production of eggs resulting in the price of eggs increased so that people become overburdened with the price of eggs increased. Increased feed prices can be overcome one way to look for other alternatives as chicken feed that can increase the production of chicken eggs. An alternative way is attempted is to add chicken feed (Ret Chicken) with other nutrients that eggs are nearly meet the nutritional needs of laying hens and replace feed chicken with rice mixture to chicken eggs, make observations on the  suitability  and  productivity  of  laying  hens.  In  accordance  with the  principle,  the lower value means that the efficiency of feed conversion ration higher and conversely the higher value means the feed conversion ration needed to increase the weight of body weight into the higher unity. The results showed that the chickens were fed Pur chicken or rice mixed with chicken eggs laid more eggs than the chickens fed pur chicken or rice only.
Keywords : Laying Chicken, Chicken Eggs, Chicken Pur, Productivity

## PENDAHULUAN
Telur  merupakan  makanan  yang cukup  diperlukan  oleh  masyarakat. Hal  ini  dikarenakan  mengandung protein  yang  cukup  tinggi  (Direkorat
Jenderal  Peternakan.  2012).Menurut Direktorat Jenderal Peternakan (2012), pada tahun 2008 sampai 2012 terdapat daerah  yang  mengalami  penurunan produksi  telur.  Diantaranya  adalah
provinsi  Riau  mengalami  penurunan produksi  telur sebesar  21,29%, Jambi mengalami penurunan sebesar 16,62%,Bangka  Belitung  mengalami penurunan sebesar 16,31%, begitupun provinsi-provinsi lainnya di Indonesia.
Hal tersebut dipengaruhi oleh pemberian  pakan  ayam  yang  tidak sesuai  seperti  pemberian  nasi  kering (Karim Mahanan, 2009).
Peningkatan  harga  berbagai  input produksi ayam petelur seperti misalnya  pakan,  bibit  DOC,  listrik, transport dan sebagainya telah mendorong  usaha  peternakan  untuk berproduksi lebih efisien guna mendapatkan hasil yang optimal.Menurut  Dr  H  A  Karim Mahanan  dari  Asosiasi  Obat  Hewan
Indonesia  tahun  2009,  agar  produksi telur  mencapai  optimal  maka  harus disertai dengan konsumsi ransum yang cukup.
Penyebab permasalahan yang sering  dialami  peternakan  adalah produksi  telur  rendah  atau penurunan produksi telur secara tiba-tiba. Seperti telah  dijelaskan  sebelumnya,  banyak faktor  yang  dapat  menyebabkan produksi  telur  turun  dan  seringkali faktor-faktor tersebut terkait satu sama lain.  Faktor-faktor  tersebut  dapat berpengaruh  terhadap  ukuran  dan kualitas  telur.  Menurut  Direktorat Jenderal  Peternakan  (2012),  faktor kualitas  terlur  yang  dihasilkan  ayam pada masa
produktivitas
membutuhkan  protein  yang  cukup tinggi.
Kualitas  makanan yang  jelek, nutrisinya kurang atau tidak seimbang dengan pakan ayam,  mengandung zat racun  dapat  menyebabkan  penurunan produksi  telur.  Kadar  protein,  energi, dan kalsium sangat perlu diperhatikan. Menurut  Wawan  Kurniawan,  S.Pt (2009),  nutrisi  yang  seimbang seperti kadar  energi,  protein,  atau  kalsium
merupakan penyebab utama
menurunnya produktifitas Ayam petelur karena Ayam petelur
membutuhkan  ransum  dengan  nutnsi seimbang untuk mempertahankan produksi telur selama masa produksi.Dua  jenis  asam  arnino penting  yaitu methionine dan lysine perlu  ditambahkan  dalam  ransum karena  ransum  seringkali  kekurangan asam amino tersebut.
Oleh  karena  itu,  penelitian  ini dilakukan untuk mengkaji mengenaiefek pemberian pakan tambahan  (telur  ayam)  terhadap peningkatan  jumlah  produksi  telur ayam.

## METODOLOGI PENELITIAN
Data-data  dianalisis  sesuai  dengan metode hasil studi eksperimen kualitatif. Eksperimen dilakukan dengan  caradua  puluh  ekor  ayam petelur  yang  dibagi  dalam  empat kelompok yang masing-masing terdiri dari  5  ekor  ayam  petelur    diberi perlakuan  berbeda  yaitu  hanya  diberi Pur  Ayam,diberi  Pur  Ayam  dengan telur  utuh,  diberi  beras    dan  telur utuh(putih  dan  kuning  telur),diberi beras  dan  putih  telur,diberi  beras  dan kuning  telur,dan  hanya  diberi  beras. Uji  Perbedaan  Banyaknya  Produksi Telur  yang  Dihasilkan  oleh  Ayam Petelur. Langkah ini dilakukan setelah empat  kelompok  ayam  petelur  diberi pakan  yang  berbeda  dan  diamati selama 2 minggu.
Alat  dan  bahan  dalam  penelitian adalah Pur Ayam 1 kg, Beras 1 Liter ,2 butir  Telur  Ayam  Utuh  ,  Air  Hangat, Empat  Buah  Tempat  Pakan  Ayam, Kandang Ayam.
1. Proses Pembuatan Pakan Ayam
Bahan-bahan
disiapkan,
mencampurkan  bahan bahan  tersebut dengan kombinasi yang sudah ditentukan.  Pembuatan  pakan  dapat
dilihat  pada  gambar  diagram  alir dibawah ini. Masing-masing kelompok  ayam  petelur  diberi  pakan masing-masing  dengan  jenis  pakan yang  berbeda,  pemberian  pakan dilakukan  selama  dua  minggu  yang dilakukan  sebanyak  dua  kali  sehari dengan  porsi  setengah  baskom  kecil. Pengamatan Kecocokan Pakan dengan Ayam.  Pengamatan  ini  dilakukan selama 2 minggu dengan diberi pakan rutin sehari dua kali, pagi  hari dan sore hari.
3. Mengamati Produktifitas Ayam
Petelur dengan Telur Ayam.
Pengamatan  ini  dilakukan  selama  2 minggu  dengan  diberi  pakan  rutin sehari dua kali, pagi hari dan sore hari. Data  yang  diperoleh  diolah  secara deskriptif.  Menurut  Sugiyono  (2012: 206)  pengertian  statistik  deskriptif
untuk  menganalisa  data  dengan  cara mendeskripsikan atau
menggambarkan  data  yang  telah terkumpul  sebagaimana  adanya  tanpa bermaksud membuat kesimpulan yang berlaku
untuk umum atau

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam  penelitian  ini  dilakukan pada  20  ekor  ayam  petelur  dibagi menjadi  4  kelompok  masing-masing kelompok 5 ekor, dengan memberikan pakan  yang  berbeda  kepada  setiap kelompok  ayam  petelur  dapat  dilihat bahwa kelompok  ayam  petelur  yang diberi  makan  dengan  campuran  pur ayam dan telur ayam utuh menghasilkan  telur  lebih  banyak dibandingkan dengan kelompok ayam petelur yang diberi pakan lain.
Berdasarkan  hasil  bahwa  yang paling tinggi nilai produktifitas telurnya pada kelompok 2 yaitu pakan pur  ayam  dengan  telur  ayam.  Hal  ini
karena  dalam  pur  ayam  mengandung protein  19%  ;  energi  metabolisme 2.800 kkal/kg; dan kalsium 3,8-4,2%, ditambah  omega  6  yang  terdapat  di telur  sehingga  produktifitas  telur menjadi  lebih  besar  dari  biasanya (Johari,  2004). Selain  pakan  ayam, faktor lain yang mempengaruhi produksi  telur  ayam  yakni  kandang, pencahayaan dan umur ayam. Namun, ketiga  faktor  itu  disamakan  yaitu kondisi  kandang  dengan  jenis  cage massal  yang  berukuran  4x6  meter yang  tingginya  lebih  tinggi  dari lingkungan sekitar dan bersih. Kandang  berfungsi  untuk  melindungi ternak  ayam  dari  pengaruh  iklim buruk,  seperti  hujan,  panas  matahari atau gangguna-gangguan lainnya.
Kandang yang nyaman dan memenuhi persyaratan perkandangan akan
memberikan  dampak  positif  sehingga ternak menjadi tenang dan tidak stres (Sudaryani dan Santosa, 2002).
Pencahayaan  sama  karena  letak kandang  diatas  yang  berada  langsung dibawah  sinar  matahari.  Pencahayaan sangat berkaitan erat dengan produksi dan  ukuran  telur  karena  merangsang kerja hormon untuk pertumbuhan dan pemasakan calon-calon telur (Sudaryani dan Santosa, 2002). Umur ayam sama yaitu berumur 28 minggu.
Terlihat  bahwa  nilai  terendah terdapat  pada  kelompok  4  dengan pakan  hanya  beras  saja.  Hal  ini dikarenakan, beras hanya mengandung karbohidrat  sehingga  kebutuhan  gizi ayam petelur belum maksimal. Selain itu, adanya asam  phitat  yang  terdapat dalam  tubuh  ayam  yang  hanya  bisa dihambat  oleh  kandungan  omega  6 untuk memproduksi telur yang terdapat dalam telur ayam (Kementrian Kesehatan, 2004)
Nutrisi  yang  dibutuhkan  ayam petelur ternyata sangat mempengaruhi hasil telur yang didapat. Data tersebut
membuktikan  bahwa  memberikan efek  produksi  telur  pada  ayam  dapat meningkatkan  jumlah  produksi.  Hal ini  disebabkan  karena  protein  dan omega  6  dapat  meningkatkan  daya cerna pakan. Dengan komposisi nutrisi telur  yang  cukup  tinggi  dalam  pakan ayam dapat berfungsi efektif, terutama dalam menekan pengaruh negatif asam phitat.
Untuk  perhitungan  ekonominya, saat ini harga Pur ayam Rp 7000,-/kg, dan telor ayam Rp 1000,- maka biaya produksi  dengan  menggunakan  pur dan telur sebesar Rp 31.500,-/ minggu atau  Rp  840.-/telor,sedangkan  biaya penjualan  telur  sebesar  Rp.1000,-. Terjadi keuntungan sebesar  Rp. 160,-
/telur.  Selain  itu  menggunakan  pakan berupa  telor  hasil  lainnya  daya  tahan tubuh  ayam  petelor  juga  meninggkat, karena  telor  mengandung  Omega  3 dan Omega 6.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan,  dapat  ditarik  kesimpulan bahwa  pemberian  pakan  tambahan yakni pur dengan telur ayam memberikan  efek  pada  jumlah  telur ayam  dengan  rata-rata  sebanyak  37.5 telur dalam 2 minggu.

## DAFTAR PUSTAKA
Ambarwati. 1990 . Pengaruh Pernberian Enzym pada Ransum  Terhadap  Biometri Tubuh Ayam Pedaging.
Fakultas  Kedokteran  Hewan- UNAIR, Surabaya. Guntoro, S, dkk. 2000. Laporan Hasil Pengkajian Penggunaan Enzym Untuk Peningkatan Produktivitas  Ayam  Petelur. Kerjasama  Instalasi  Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian Denpasar dengan
BAPPEDATingkat I Bali . TA. 1999/2000. Hartati, T. 1996. Pengaruh Pernberian  Enzym  Terhadap Penampilan Dan Biometri Usus Halus  Ayam  Buras. Fakultas Kedokteran Hewan-UNAIR: Surabaya. Komala, Y. 1997. Pengaruh
Pernberian  Enzym  Ronozyme Pada Bungkil Kedelai Terhadap Penampilan  Ayam  Pedaging Skripsi  Jurusan  Peternakan  . Fakultas  Pertanian  Univ  . Juanda-Bogor.
Nitis.  1980. Makanan  Ternak,  Salah Satu Sarana untuk Meningkatkan Produksi Ternak . Naskah  Pidato  Pengukuhan
Guru  Besar  Ilmu  "Mkanan Ternak-Fakultas Peternakan- UNUD Denpasar . Prasetyowati .1995 . Pengaruh Pernberian Enzym pada Ransurn Ayam Komersial Terhadap Produksi Telur. Fakultas  MIPA UNAIR: Surabaya
Rasyaf, M,1987 . Beternak Ayam Petelur . PT. Penebar Swadaya: Jakarta