## ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KETERSEDIAAN PANGAN DI PROVINSI ACEH
Dewi Eka Nova 1 , Fajri 2 dan Romano 3
Mahasiswa Pasca Sarjana Program Studi Magister Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 1 , Dosen Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala 23 Email : dewiekanova@gmail.com 1

## ABSTRACT
This study was meant to found out the affect of the harvest area, food price, and the availability of food from last year. The study conducted in Aceh Province, including dry grain commodity of North Aceh regency, corn commodity of South-East Aceh, soy commodity of Bireun, and cassava of Aceh Besar. This study is done by using secondary data. The analysis that used in this study was  Ordinary  Least  Square  (OLS)  method and processed by SPSS  v.22.  The  result  of  this  study showed the determination coefficient value (R 2 ), which the dry grains of North Aceh was 0.988, which means the variation that could define the availability of the dry grain before was 98.8%. Corns in South-East Aceh regency alone, had the determination coefficient value (R 2 ) by 0.977, which means the availability of dry corns was 97.7%. The determination coefficient value (R 2 ) of soy in Bireun regency was 0.917, which means the variation that could define the availability of the soy before was 91.7%. Meanwhile for the cassava, it had the determination coefficient value (R 2 ) by 0.928, which means the variation that could define the availability of the cassava before was  92.8%.  All  of  them  simultaneously  showed  the  harvest area,  prices,  were  affected  the availability of food in each study regency, and the availability of the year before did not affected the food availability.
Keywords: Food availability, harvest area, and food prices.

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Dalam rangka memperkuat kemandirian  pangan  pemerintah  telah menetapkan  swasembada  sebagai  salah satu indikator keberhasilan  pembangunan pertanian. Hal ini dipicu oleh pertambahan penduduk yang selalu mengalami pertumbuhan,  sehingga  kebutuhan  akan pangan sangat pesat khususnya Aceh. Kebutuhan    pangan    yang terus meningkat  ini harus    diimbangi      dengan produksi  yang  tinggi. Rendahnya  laju peningkatan produksi  pangan  dan menurunnya produksi antara lain disebabkan oleh  :  1)  Produktivitas tanaman  pangan yang  masih  rendah  dan terus menurun; 2) Peningkatan  luas  areal penanaman-panen  yang  stagnan  bahkan terus  menurun  khususnya  di  lahan pertanian pangan produktif di pulau Jawa. Kombinasi kedua faktor tersebut mengakibatkan pertumbuhan  produksi dari  tahun  ke tahun  terus  menurun, (Jaegopal dan Ali, 2016). Pemenuhan  kebutuhan  pangan yang  berkarbohidrat harus diprioritaskan. Terutama Gabah Kering Giling (GKG) yang menjadi  target  utama  dari  swasembada pangan nasional karena beras merupakan bahan  makanan  pokok  masyarakat Indonesia secara umum. Menurut  Hardiansyah  (2006) ketersediaan  pangan  terwujud  apabila telah  terpenuhi  dua  aspek  sekaligus :  1) Tersedianya  pangan  yang  cukup  dan merata  untuk    seluruh  penduduk; 2) Setiap  penduduk  mempunyai  akses  fisik dan ekonomi  terhadap  pangan  untuk memenuhi kebutuhan gizi guna menjalani kehidupan yang sehat dan produktif.
Berdasarkan permasalahan yang telah diuraikan di atas, maka perlu dilaksanakan
penelitian  tentang  analisis  faktor-faktor yang mempengaruhi ketersediaan pangan di  Provinsi  Aceh.  Penelitian  bertujuan untuk  mengetahui  pengaruh  luas  panen, harga,  dan  ketersediaan  pangan  gabah kering,  jagung,  kedelai,  ubi  kayu  tahun sebelumnya.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penentuan Lokasi Penelitian Pemilihan lokasi penelitian dilakukan  secara purposive. Pemilihan secara purposive Kabupaten  Aceh  Utara untuk  gabah  kering,  Kabupaten  Aceh Tenggara untuk tanaman jagung, Kabupaten Bireun untuk tanaman kedelai, dan Kabupaten Aceh Besar untuk tanaman ubi  kayu sebagai  tempat  penelitian didasarkan  oleh  kapasitas kabupaten – kabupaten  tersebut sebagai  kabupaten penyangga pangan tertinggi untuk masing- masing komoditas di Provinsi Aceh . Metode Pengumpulan Data Penelitian ini menggunakan sumber  data  sekunder yang berasal  dari BPS,  Dinas  Tanaman  Pangan  dan Hortikultura  Provinsi  Aceh,  dan  instansi lain yang terkait, literatur dalam menggali teori-teori  yang  telah  berkembang  serta hasil  penelitian yang  pernah  dilakukan oleh peneliti terdahulu. Adapun data yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah data  sekunder  runtun  waktu  ( time  series ) mulai tahun 2006 sampai 2015.
Metode Anilisis Data Untuk dapat mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi ketersediaan pangan di Provinsi Aceh penelitian ini menggunakan model sebagai berikut : Y = f (X1, X2, X3, Y(t-1) …………..…..…….. (1) Kemudian  persamaan  tersebut diubah  kedalam  bentuk  spesifikasi model ekonometrika setelah di logaritmakan LY= α0+ α1LX1+α2 LX2+α3 Y(t-1)+e ......(2) Dimana: Y =  Ketersediaan Pangan (Ton) X_1 =  Luas Panen pangan(Ha) X_2 =  Harga pangan(Rp/ton) Y(t-1) = Produksi/jumlah penduduk (*100) L = Logaritma Natural Α =  Konstanta e =  Kesalahan pengganggu Metode  analisis  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  dengan menggunakan  metode Ordinary  Least
Square (OLS).
Uji Kesesuaian (Test of Goodness of Fit) Koefisien Determinasi (R 2 ) Koefisien Determinasi  (R 2 )  digunakan untuk  menguji  kemampuan  model  dalam menjelaskan  variasi  variable  independen terhadap  dependen. Nilai  R 2 yang  kecil berarti  kemampuan  variabel  independen dalam  menjelaskan  variasi  variabel dependen  sangat  terbatas.  Sedangkan nilai yang mendekati satu berarti variabel independen memberikan semua informasi yang  dibutuhkan  untuk  memprediksi variasi variabel dependen (Ghozali, 2006).
Uji Serempak ( Uji F- Statistik) Uji  F  ini dilakukan  untuk melihat secara  keseluruhan  variabel  bebas yang mempengaruhi  variabel  terikat.  Didalam pengujian ini, seluruh variabel independen secara bersamaan dinyatakan mempunyai pengaruh  yang  signifikan  terhadap variabel dependen apabila nilai signifikansi yang dihasilkan lebih kecil dari alpha (sig < α).
Uji Parsial (Uji t-statistik) Menurut  Ghozali  (2006)  Uji  t  statistik bertujuan  untuk  mengetahui  apakah masing-masing  variabel  bebas  yang terdapat dalam model berpengaruh nyata terhadap variabel terikat  yang  diteliti. Suatu  variabel  dinyatakan  mempunyai pengaruh  yang  signifikan  terhadap variabel dependen apabila nilai signifikansi
yang dihasilkan lebih kecil dari alpha (sig <
α). Uji Penyimpangan Klasik Uji Normalitas Pengujian ini berfungsi untuk mengetahui  apakah  ada  atau  tidaknya faktor  pengganggu.  Dengan  pengujian  ini akan dapat menghasilkan estimasi residual dan chisquare probability distribution .
Uji Multikoleritas Uji  multikoleniaritas  bertujuan  untuk menguji  apakah  dalam  model  regresi ditemukan  adanya  korelasi  antar  variable independen.  Untuk  melihat  ada  tidaknya multikoleniaritas  dalam  model  regresi dapat diketahui dengan: 1) nilai tolerance dan lawannya; 2) variance inflation faktor (VIF).  Kedua  ukuran  ini  menunjukkan setiap  variabel  inependen  manakah  yang dijelaskan  oleh  variabel  independen lainnya.  Apabila  dalam  model  terdapat korelasi  antar  variabel  independen,  maka nilai tolerasi ≤ 0.10 atau sama dengan nilai VIF ≥ 10 (Ghozali, 2006).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis  Perkembangan  Luas  Panen, Harga Pangan, dan Ketersediaan Pangan Tahun Sebelumnya  dari  Tahun  1996 – 2015
Kabupaten Aceh Utara Perkembangan  produksi  gabah kering  di  Kabupaten  Aceh  Utara berdasarkan  harga,  luas  panen,  dan ketersediaan gabah kering tahun sebelumnya dapat dilihat pada Tabel 1 .
Tabel 1. Perkembangan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ketersediaan Gabah Kering di Kabupaten Aceh Utara tahun 2006-2015.
Sumber : Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Tahun 1996-2015, data diolah.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa kabupaten  Aceh  Utara  dari  tahun  1996 – 2015 memiliki luas panen yang meningkat dari tahun ke tahun. Hal ini  terjadi karena adanya  perluasan  luas  lahan untuk tanaman  padi. Pada  tahun  2012 terjadi luas  panen  yaitu  sebesar  72,  924  ha. Begitu  juga  dengan harga  gabah  kering yang juga  mengalami  peningkatan setiap tahunnya. Semakin  meningkatnya  harga gabah  akan  membantu  petani  dalam memperoleh pendapatan.  Harga  gabah kering  yang  tertinggi  pada  tahun  2015 sebesar Rp 4,520/Kg. Produksi yang  tertinggi  terjadi pada  tahun  2014  sebesar  360,119  ton. Peningkatan produksi gabah kering terjadi dengan adanya penggunaan benih unggul, pupuk  yang  sesuai  takaran,  dan  juga pemberantasan  hama  dan  penyakit. Faktor lain yang menjadi pendukung untuk produksi  yang  lebih  tinggi  adalah  cuaca dengan    curah  hujan  yang  cukup,  serta sistem irigasi yang bagus, namun sewaktu- waktu faktor cuaca juga dapat mempengaruhi  produksi dimana  jika terjadinya  kemarau  yang  panjang atau puso. Tahun Luas Panen (Ha) Harga Gabah Kering (Rp/Kg) Produksi (Ton) Persediaan tahun sebelumnya (%) 1 2006 46,371 2,562 201,445 42.90003 2 2007 46,340 2,702 202,811 39.4608 3 2008 52,830 2,802 230,125 39.17229 4 2009 52,261 2,968 231,216 43.21296 5 2010 56,449 3,134 263,401 43.64617 6 2011 55,956 3,691 263,933 48.60891 7 2012 72,924 4,164 341,951 48.04285 8 2013 57,845 4,405 277,749 61.44054 9 2014 69,740 4,446 360,119 48.47607 10 2015 70,781 4,520 357,869 61.67562
Ketersediaan  gabah  kering  pada tahun  sebelumnya  juga  merupakan  salah satu faktor yang mempengaruhi ketersediaan  gabah  kering.  Ketersediaan gabah  kering  tahun  sebelumnya  yang tertinggi  pada  tahun  2015  sebesar 61.67562 %. Ketersediaan tahun sebelumnya merupakan cadangan bagi ketersediaan gabah  kering    tahun berikutnya. Kabupaten Aceh Tenggara Perkembangan produksi jagung di
Kabupaten  Aceh  Tenggara  berdasarkan luas  panen,  harga,  dan  ketersediaan jagung  tahun  sebelumnya  dapat  dilihat pada Tabel 2
Tabel 2 : Analisis Perkembangan di Kabupaten Aceh Tenggara untuk Jagung berdasarkan Luas Panen Jagung, Harga Jagung, dan Ketersediaan Jagung tahun Sebelumnya.
Sumber : Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Tahun 1996-2015, diolah
Tabel  2  menunjukkan  bahwa Kabupaten  Aceh  Tenggara memiliki peningkatan luas panen jagung dari tahun ke  tahun. Luas  panen  tertinggi  terjadi pada  tahun  2013  sebesar  33,384  ha. Harga  jagung tertinggi  terjadi pada  tahun 2013 yaitu  sebesar  Rp  2,750/kg. Peningkatan  luas  panen  dan  harga  yang tinggi menyebabkan peningkatan pendapatan petani.  Produksi  jagung tertinggi terjadi pada tahun 2013 sebesar 137.116  ton yang  terjadi  akibat penggunaan  sarana  produksi  yang  lebih baik. Ketersediaan  jagung  di  Kabupaten Aceh  Tenggara  yang  terbesar  pada  tahun
2014  sebesar  69.86838  %.  Ketersedian jagung  terbesar  ini  disebabkan  karena produksi  jagung  pada  tahun  2013 mengalami produksi yang tinggi. Sehingga menyebabkan  ketersediaan  pada  tahun berikutnya mengalami peningkatan.

## Kabupaten Bireun
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  luas panen  kedelai  di  Kabupaten  Bireun tertinggi  terjadi  pada  tahun  2009  yaitu sebesar  22,627 Ha.  Dari  tahun  1996 sampai  tahun  2009  luas  panen  kedelai mengalami  peningkatan,  akan  tetapi  dari tahun  2010  sampai 2015  mengalami penurunan  yang  berfluktuasi,  hal  ini mungkin disebabkan di konversikan lahan ke penggunaan lainnya dan  berbagai faktor  lain  yang  belum diketahui secara jelas.
Harga  kedelai  yang  tertinggi terjadi  pada  tahun  2015  sebesar  Rp 8.898,-. Harga  kedelai  mengalami peningkatan  yang  cukup  signifikan  dari tahun  ke  tahun,  dengan  adanya peningkatan harga maka akan meningkatan  pendapatan  petani  kedelai. Kedelai  merupakan  komoditas  yang dimasukkan kedalam jenis kelompok buah biji  berminyak dimana  kedelai  salah  satu No Tahun Luas Panen (Ha) Harga Jagung (Rp/Kg) Produksi (Ton) Persediaan tahun sebelumnya (%) 1 2006 22,110 1,250 74,520 41.19245 2 2007 25,248 1,400 89,571 42.73646 3 2008 22,307 2,065 79,136 51.03732 4 2009 29,554 1,775 109,350 44.70354 5 2010 31,854 1,940 127,861 61.08597 6 2011 31,262 2,420 130,310 69.82819 7 2012 22,514 2,500 89,301 70.76296 8 2013 33,384 2,750 137,116 47.98988 9 2014 23,534 2,684 98,702 69.86838 10 2015 27,924 2,420 119,403 49.34755
pensuplai  protein  ketiga  terbesar  setelah kelompok padi-padian dan kelompok ikan.
Tabel  3  :  Analisis  Perkembangan  di  Kabupaten  Bireun  untuk  Kedelai  Berdasarkan  Luas  Panen  Kedelai, Harga Kedelai, dan Ketersediaan Kedelai Tahun Sebelumnya.
Sumber : Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Tahun 1996-2015, diolah
Produksi kedelai Kabupaten Bireun  mengalami  peningkatan  pada tahun  2009  sebesar  33,941  ton,  akan tetapi turun pada  tahun  2015  sebesar 3,107  ton. Berkurangnya  produksi menyebabkan harga mengalami peningkatan.  Penurunan  produksi  terjadi karena faktor cuaca atau gagal panen baik akibat kurangnya  curah  hujan maupun terserangnya  tanaman  kedelai  dengan hama  dan  penyakit. Faktor  ketersediaan yang  tertinggi  pada  tahun  2010  sebesar 8.718738  %.  Ketersediaan  kedelai  sangat dibutuhkan sehingga jika terjadi kekurangan kedelai  pemerintah  akan mengimpor  dari  luar  negeri  untuk mencukupi permintaan dalam negeri. Adapun  Analisis  Perkembangan produksi  ubi  kayu  di  Kabupaten  Bireun berdasarkan  luas  panen,  harga,  dan ketersediaan  ubi  kayu  tahun  sebelumnya dapat dilihat pada Tabel 4.

## Kabupaten Aceh Besar
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  luas  panen ubi  kayu  di  Kabupaten  Aceh  Besar tertinggi terjadi pada tahun 2015 sebesar 706  Ha. Peningkatan  luas  panen terjadi dari tahun ke tahun, ini disebabkan karena semakin  banyaknya  kebutuhan  akan  ubi
kayu  untuk  industri  rumah  tangga. Harga ubi kayu yang tertinggi terjadi pada tahun 2011 sebesar Rp 4,000,- Tanaman ubi kayu dikelompokkan  ke  dalam  kelompok makanan berpati.
Tanaman  ubi  kayu  bisa  menjadi sumber  pangan  alternatif  substitusi  dari beras dan juga sebagai pakan ternak serta bahan  baku  industri.  Akan  tetapi  untuk Provinsi  Aceh  ubi  kayu  di  manfaatkan untuk  cemilan  seperti  keripik,  tape, ampera. Produksi  ubi  kayu  tertinggi  terjadi pada  tahun  2015  sebesar  9,239  ton dan peningkatan  produksi  dibarengi  dengan peningkatan luasnya lahan untuk tanaman ubi  kayu. Ketersediaan  ubi  kayu  tahun sebelumnya mengalami peningkatan pada tahun 2009 sebesar 1.565088 %. Kebutuhan  ubi  kayu  tidak  sebesar dari  kebutuhan  gabah  kering.  Gabah kering  yang  dijadikan  sebagai  sumber pangan  utama  untuk  dikonsumsi  oleh manusia.  Sedangkan  ubi  kayu  hanya sebagai pangan alternatif. Analisis  ketersediaan  gabah  kering, jagung,  kedelai,  dan  ubi  kayu  masing- masing  kabupaten  di  Provinsi  Aceh menggunakan data rentang waktu selama sepuluh  tahun  (1996 - 2015),  dengan menggunakan beberapa uji analisis.
No. Tahun Luas Panen (Ha) Harga Kedelai (Rp/ton) Produksi (Ton) Ketersediaan tahun sebelumnya (%) 1 2006 9,484 2,750 12,795 5.908024 2 2007 7,988 3,282 10,767 3.594212 3 2008 20,165 6,225 27,932 3.011209 4 2009 22,627 4,800 33,941 7.779808 5 2010 18,476 4,800 27,770 8.718738 6 2011 15,560 5,000 23,451 6.973865 7 2012 18,017 5,182 27,127 5.774928 8 2013 19,834 5,400 30,363 6.555313 9 2014 17,125 7,688 25,362 7.171284 10 2015 8,971 8,898 3,107 5.826327
Tabel 4 : Analisis Perkembangan di Kabupaten Aceh Besar untuk Ubi Kayu Berdasarkan Luas Panen Ubi Kayu, Harga Ubi Kayu, dan Ketersediaan Ubi Kayu Tahun Sebelumnya.
Sumber : Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Tahun 1996-2015, diolah
Uji Kesesuaian (Test of Goodness of Fit )
Nilai yang diperoleh pada Tabel 5 tersebut  mengisyaratkan  bahwa di Kabupaten  Aceh  utara luas  panen  (X 1 ), harga  gabah  kering  (X 2 ),  ketersediaan tahun sebelumnya (Y (t-1) ) dapat menjelaskan ketersediaan gabah kering (Y) sebesar  92,8  %,  selebihnya 7,2  %  di jelaskan oleh variabel-variabel lain di luar model penelitian
Tabel 5. Koefisien Determinasi (R 2 ) No Uraian Nilai R Square 1 Gabah Kering Aceh Utara 0,928 2 Jagung Aceh Tenggara 0,977 3 Kedelai Bireuen 0,917 4 Ubi Kayu Aceh Besar 0,988 a. Predictors: (Constant), LnY (t-1) , LnX2, LnX1
b. Dependent Variable: LnY
Di  kabupaten  Aceh  Tenggara diperoleh nilai  koefisien  determinasi  (R 2 ) sejumlah  0,977 yang mengisyaratkan bahwa luas panen (X 1 ), harga jagung (X 2 ), persediaan tahun sebelumnya (Y (t-1) ) dapat menjelaskan  ketersediaan  jagung  (Y) sebesar  97,7  %,  selebihnya  2,3  %  di jelaskan oleh variabel-variabel lain di luar model penelitian.
Di  Kabupaten  Bireuen diperoleh nilai  koefisien  determinasi  (R 2 )  sejumlah
0,917 yang mengisyaratkan  bahwa luas panen (X 1 ), harga kedelai (X 2 ),
ketersediaan  tahun  sebelumnya  (Y (t-1) ) dapat  menjelaskan  ketersediaan  kedelai (Y)  sebesar  91,7  %,  selebihnya  8,3  %  di jelaskan oleh variabel-variabel lain di luar model penelitian.
Dikabupaten  Aceh  Besar nilai koefisien determinasi  (R 2 ) sejumlah  0,988 yang mengisyaratkan  bahwa  luas  panen (X 1 ),  harga  ubi  kayu  (  X 2 ),  ketersediaan tahun  sebelumnya  (  Y (t-1) )  dapat menjelaskan  ketersediaan  ubi  kayu  (Y) sebesar  98,8  %,  selebihnya 1,2  %  di jelaskan oleh variabel-variabel lain di luar model penelitian.

## Uji Asumsi Klasik
Tabel 6.  Uji  Normalitas  Hasil  Output  SPSS  Uji Normalitas (K-S Test) Gabah
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstandardize d Residual Asymp. Sig. (2-tailed) Gabah di Aceh Utara .200 c,d Asymp. Sig. (2-tailed) jagung di Aceh Tenggara .200 c,d Asymp. Sig. (2-tailed) kedelai di Bireuen .200 c,d Asymp. Sig. (2-tailed) ubi kayu di Bireuen Aceh Besar .200 c,d Berdasarkan  Tabel 6 dapat diketahui  untuk  nilai  normalitas  pada gabah  kering  di  Kabupaten  Aceh  Utara, jagung  di  Aceh  Tenggara,  kedelai  di No Tahun Luas Panen (Ha) Harga Ubi Kayu (Rp/kg) Produksi (Ton) Ketersediaan tahun sebelumnya (persentase) 1 2006 401 2,170 4,609 1.514609 2 2007 362 2,331 4,543 1.499535 3 2008 390 2,500 4,895 1.464978 4 2009 399 3,927 5,287 1.565088 5 2010 314 3,219 4,922 1.504476 6 2011 308 4,000 4,202 1.369261 7 2012 382 2,310 4,982 1.131358 8 2013 340 2,996 4,432 1.299165 9 2014 391 3,156 5,084 1.152312 10 2015 706 3,316 9,239 1.295009
Bireuen  dan  ubi  kayu di  Aceh  Besar memiliki nilai  signifikansi  (Asymp.Sig  2- tailed)  sebesar  0,200>0,05,  maka  nilai residual  tersebut menunjukkan  bahwa data gabah kering, jagung, kedelai dan ubi kayu telah normal.

## Uji Multikoleniaritas
Tabel 7 : Pengujian Multikoleniaritas Gbah Kering di Kabupaten Aceh Utara
Coefficients a Model Collinearity Statistics Tolerance VIF 1 (Constant) LnX1 .141 7.110 LnX2 .162 7.250 LnY1 .178 5.606 a. Dependent Variable: LnY Tabel 7. Menunjukkan  bahwa hasil  uji  multiko leniaritas  gabah  kering pada  LnX1  adalah  luas  panen    nilai tolerance  sebesar  0.141  dan  nilai  VIF sebesar  7.110,  artinya  tidak  terjadi masalah multikoleniaritas terhadap ketersediaan  gabah  kering. Faktor  LnX2 berupa  harga  dari  gabah  kering  nilai tolerance  sebesar  0.162  dan  nilai  VIF sebesar  7.250,  artinya  tidak  terjadi multikoleniaritas terhadap variabel dependen LnY ketersediaan gabah kering Tabel 8 : Pengujian  Multikoleniaritas  Jagung  di Kabupaten Aceh Tenggara Coefficients a Coefficient s a
Model Collinearity Statistics Tolerance VIF 1(Constant) LnX1 .844 1.185 LnX2 .445 2.245 LnY (t-1) .491 2.039 a. Dependent Variable: LnY Tabel 8 menunjukkan bahwa hasil uji  multikoleniaritas  jagung  di  Kabupaten
Aceh  Tenggara  dengan  faktor  luas  panen LnX1  nilai  tolerance  sebesar  0.844  dan nilai  VIF  sebesar  1.185,  artinya  tidak terjadi masalah multikoleniaritas terhadap variabel  dependen  berupa  ketersediaan
jagung.  Nilai  LnX2  harga  jagung  dengan tingkat  tolerance  sebesar  0.445  dan  nilai VIF sebesar 2.245, artinya jugatidak terjadi masalah multikoleniaritas terhadap faktor dependen ketersediaan jagung. Dan faktor
LnYt-1  dengan  tingkat  nilai  tolerance sebesar 0.491 dan nilai VIF sebesar 2.039, artinya  tidak  terjadi  multikoleniaritas terhadap  variabel  dependen  ketersediaan jagung LnY. Berdasarkan Tabel 9 menunjukkan bahwa nilai uji multi koleniaritas terhadap LnX1  luas  lahan  dengan  nilai  tolerance sebesar 0.820 dan nilai VIF sebesar 1.219, artinya tidak terjadi masalah multikoleniaritas terhadap faktor dependen LnY ketersediaan kedelai. Harga kedelai  LnX2  dengan  nilai  tolerance sebesar 0.905 dan nilai VIF sebesar 1.105, artinya  tidak  terjadi  masalah  multi koleniaritas  terhadap  LnY  ketersediaan kedelai. Untuk ketersediaan kedelai tahun sebelumnya  LnYt-1  dengan  nila  tolerance sebesar 0.894 dan nilai VIF sebesar 1.118, artinya  tidak  terjadi  masalah  multi koleniaritas terhadap faktor dependen LnY ketersediaan kedelai .
Tabel 9 :  Pengujian  Multikoleniaritas  Kedelai  di Kabupaten Bireun
Coefficients a Model Collinearity Statistics Tolerance VIF 1(Constant) LnX1 .820 1.219 LnX2 .905 1.105 LnY (t-1) .894 1.118 a. Dependent Variable: LnY Tabel 10 : Pengujian Multikoleniaritas Ubi Kayu di Kabupaten Aceh Besar Coefficients a Model Collinearity Statistics Tolerance VIF 1(Constant) LnX1 .967 1.034 LnX2 .998 1.002 LnY (t-1) .965 1.036 a. Dependent Variable: LnY
Tabel 10 menunjukkan bahwa nilai multi koleniartas  pada  LnX1  Luas  panen dengan  nilai  tolerance  sebesar  0.967  dan nilai  VIF  sebesar  1.034,  artinya  tidak terjadi masalah multikoleniaritas terhadap faktor  dependen  LnY  ketersediaan  ubi kayu. Nilai tolerance untuk LnX2 harga ubi kayu  sebesar  0.998  dan  nilai  VIF  sebesar 1.002, artinya terjadi masalah multikoleniaritas terhadap variabel dependen  LnY  ketersediaan  ubi  kayu. Serta  nilai  tolerance  LnYt-1  ketersedian ubi kayu tahun sebelumnya sebesar 0.965 dan  nilai  VIF  sebesar  1.036,  artinya  tidak terjadi masalah multikoleniaritas terhadap variabel  dependen  LnY  ketersediaan  ubi kayu.

## Uji F Statistik
Tabel 11 : Uji F Statistik Gabah Kering di Kabupaten Aceh Utara Uraian Nilai F Nilai Sig. Gabah Kering di Aceh Utara 162.133 .000 b Jagung di Aceh Tenggara 86.069 .000 b Kedelai di Bireuen 21.970 .001 b Ubi Kayu di Aceh Besar 25.680 .001 b a. Dependent Variable: LnY
b. Predictors: (Constant), LnY (t-1) , LnX1, LnX2
Berdasarkan  Tabel  11 diketahui bahwa  nilai Sig. gabah  kering  di  Aceh Utara sebesar 0,000<0,05. Oleh karena itu dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  variabel luas  panen  (LnX1),  harga  gabah  kering  ( LnX2),  dan  ketersediaan  gabah  kering tahun  sebelumnya (LnY(t-1))  secara bersama-sama  memiliki  pengaruh  yang nyata terhadap ketersediaan gabah kering (Y). Berdasarkan  Tabel 11 dapat diketahui bahwa nilai Sign. Jagung di Aceh Tenggara sebesar 0,000<0,05. Oleh karena itu  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa variabel  luas  panen  (LnX1),  harga  jagung (LnX2),  dan  ketersediaan jagung  tahun sebelumnya  (LnY(t-1))  secara  bersama- sama  memiliki  pengaruh  yang  nyata terhadap ketersediaan jagung (LnY).
Berdasarkan  Tabel  11 dapat diketahui  bahwa  nilai Sig.  kedelai  di Bireuen sebesar  0,001<0,05.  Oleh  karena itu  dapat  di  tarik  kesimpulan  bahwa variabel luas panen ( LnX1), harga kedelai (LnX2),  dan  ketersediaan  kedelai  tahun sebelumnya  (LnY(t-1))  secara  bersama- sama  memiliki  pengaruh  yang  nyata terhadap ketersediaan kedelai (Y). Berdasarkan  Tabel 11 dapat diketahui  bahwa  nilai Sign.  Ubi  Kayu di Aceh  Besar sebesar  0,001<0,05.  Oleh karena itu dapat ditarik kesimpulan bahwa variabel luas panen (LnX1), harga ubi kayu (LnX2),  dan  ketersediaan  ubi  kayu  tahun sebelumnya  (LnY(t-1))  secara  bersama- sama  memiliki  pengaruh  yang  nyata terhadap ketersediaan ubi kayu (LnY).

## Uji t Statistik
Tabel 12 : Uji t Statistik Gabah Kering di Kabupaten Aceh Utara
Coefficients

## a. Dependent Variable: LnY
Berdasarkan Tabel 12 menunjuk kan bahwa  variabel  luas  panen  (LnX1) terhadap  ketersedian  gabah  kering  (Y), memiliki nilai Sig. 0,001<0,05. Dapat disimpulkan  bahwa  variabel  luas  panen (LnX1) berpengaruh secara nyata terhadap ketersediaan gabah kering (Y). Untuk  pengaruh  variabel  harga gabah kering (LnX2) terhadap ketersediaan  gabah  kering  (Y) memiliki nilai Sig. 0,207>0,05, dapat  ditarik kesimpulan  bahwa  variabel  harga  gabah kering  (LnX2)  tidak  berpengaruh  secara nyata terhadap ketersediaan gabah kering (LnY).
Untuk  variabel  ketersediaan  gabah kering  tahun  sebelumnya  (LnY(t-1)) terhadap  jumlah  produksi  gabah  kering (Y), memiliki nilai  signifikansi  0,863>0,05,
Model t Sig. (Constant) -.760 .476 LnX1 6.425 .001 LnX2 1.413 .207 LnY (t-1) -1.180 .863
dapat  disimpulkan  bahwa  variabel ketersediaan gabah kering tahun sebelumnya  (LnY(t-1))  tidak  berpengaruh secara nyata terhadap ketersediaan gabah kering  (Y).  Hasil  penelitian  ini  searah dengan  penelitian  Hasyim  (2007) yang juga menyatakan bahwa jumlah persediaan beras tahun sebelumnya tidak berpengaruh  secara  nyata  terhadap jumlah produksi beras.
Tabel 13 : Uji t Statistik Jagung di Kabupaten Aceh
Tenggara Coefficients a Model t Sig. (Constant) -.363 .729 LnX1 12.999 .000 LnX2 2.529 .045 LnY (t-1) 1.034 .341 a. Dependent Variable: LnY Tabel 13 menunjukkan  bahwa variabel  luas  panen  (LnX1)  terhadap ketersediaan jagung (Y) memiliki nilai Sign.
0,000<0,05, dapat  ditarik  kesimpulan bahwa  variabel  luas  panen  (LnX1) berpengaruh  secara  nyata  terhadap ketersediaan jagung (Y).
Untuk  pengaruh  variabel harga jagung  (LnX2)  terhadap  jumlah  produksi jagung  (Y) memiliki nilai Sig. 0,045<0,05, dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  variabel harga  jagung  (LnX2)  berpengaruh  secara nyata terhadap ketersediaan jagung (LnY). Untuk pengaruh variabel ketersediaan  jagung  tahun  sebelumnya (LnY(t-1))  terhadap  ketersediaan  jagung (Y) memiliki  nilai  Sign. 0,341>0,05  dapat ditarik  kesimpulan  bahwa  variabel persediaan  jagung  tahun  sebelumnya (LnY(t-1))  tidak  berpengaruh  secara  nyata terhadap Ketersediaan jagung (Y).
Tabel 14 : Uji t Statistik Kedelai di Kabupaten
Bireun Coefficients a Model t Sig. 1 (Constant) -.209 .841 LnX1 7.759 .000 LnX2 -3.666 .011 LnY (t-1) -.457 .664 a. Dependent Variable: LnY
Berdasarkan  Tabel 14 variabel  luas panen  (LnX1)  terhadap  ketersediaan kedelai  (Y) memiliki nilai  signifikansi 0,000<0,05  dapat  ditarik  kesimpulan bahwa  variabel  luas  panen  (LnX1) berpengaruh  secara  nyata  terhadap ketersediaan kedelai (LnY). Untuk  pengaruh  variabel  harga kedelai  (LnX2)  terhadap  ketersediaan kedelai  (Y) memiliki nilai  signifikansi 0,011<0,05, dapat  ditarik  kesimpulan bahwa  variabel  harga  kedelai  (LnX2) berpengaruh  secara  nyata  terhadap ketersediaan kedelai (LnY).
Untuk  pengaruh  variabel  ke tersediaan  kedelai tahun  sebelumnya (LnY(t-1))  terhadap  jumlah  produksi kedelai  (Y) memiliki nilai sig. sebesar 0,664>0,05, dapat  ditarik  kesimpulan bahwa  variabel  persediaan  kedelai  tahun sebelumnya  (LnY(t-1))  tidak  berpengaruh secara  nyata  terhadap  ketersediaan kedelai (LnY).
Tabel 15 : Uji t Statistik Ubi Kayu di
Kabupaten Aceh Besar Coefficients a Model t Sig. (Constant) 1.448 .198 LnX1 8.409 .000 LnX2 1.855 .113 LnY (t-1) -.226 .829 a. Dependent Variable: LnY Tabel 15 menunjukkan  bahwa pengaruh  variabel  luas  panen  (LnX1) terhadap  ketersediaan  ubi  kayu  (Y), memiliki nilai Sig. sebesar  0,000<0,05, dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  variabel luas  panen  (LnX1)  berpengaruh  secara nyata  terhadap  ketersediaan  ubi  kayu (LnY). Untuk  pengaruh  variabel  harga  ubi kayu  (LnX2)  terhadap  ketersediaan  ubi kayu (Y), diketahui bahwa nilai Sig. sebesar 0,113>0,05, dapat  ditarik  kesimpulan bahwa  variabel  harga  ubi  kayu  (LnX2) tidak  berpengaruh  secara  nyata  terhadap ketersediaan ubi kayu (LnY). Untuk pengaruh variabel ketersediaan ubi kayu tahun
sebelumnya (LnY(t-1)) terhadap  jumlah produksi  ubi  kayu  (Y),  diketahui  bahwa nilai Sig. 0,829>0,05. Oleh karena itu dapat ditarik  kesimpulan  bahwa  persediaan  ubi kayu  tahun  sebelumnya  (LnY(t-1))  tidak berpengaruh  secara  nyata  terhadap ketersediaan ubi kayu (LnY).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan  hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa: 1. Secara  simultan  (serempak)  luas panen,  harga  dan  ketersediaan  tahun sebelumnya berpengaruh nyata terhadap  ketersediaan  gabah  kering, jagung, kedelai, dan ubi kayu. 2. Dari hasil pengujian dengan menggunakan  uji  t,  secara  parsial bahwa bahwa luas panen bepengaruh nyata  terhadap  ketersediaan  gabah kering dan ubi kayu, sedangkan harga dan  ketersedian tahun  sebelumnya tidak  berpengaruh  nyata  terhadap ketersediaan  gabah  kering  dan  ubi kayu.  Luas  dan  harga  berpengaruh nyata  terhadap  ketersediaan  jagung dan  kedelai  sedangkan  ketersedian jagung  tahun  sebelumnya  tidak bepengaruh  nyata  terhadap  jagung dan kedelai. benih berpengaruh nyata terhadap produksi jagung.

## Saran
Untuk  meningkatkan  ketersediaan pangan  di  Aceh  maka  Pemerintah  Aceh harus  dapat  mengembangkan  atau menambah  luas  panen  pada  tiap-tiap kabupaten di Provinsi Aceh. Diharapkan harapkan kepada pemerintah  untuk  dapat  mengontrol harga agar petani dapat lebih meningkatkan produksi dan produktivitas.

## DAFTAR PUSTAKA
Ernawati, 2012, Peningkatan    Ketahanan Pangan  di  Daerah  Perbatasan  :
Studi  Kasus  Kabupaten  Belu
Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur .
Jurnal Sosioteknologi  Edisi  27 tahun11. Desember
Ghozali,  I, 2006, Analisis  Multivariate Lanjutan  dengan  Program  SPSS , Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang. Hardiansyah, 2006, Jenis  dan  Jumlah
Konsumsi  Tambeleo,  Siput,  dan Kerang Oleh Penduduk di Kawasan Muara Mimika, Papua . Jurnal Gizi dan Pangan. Vol 1, No 1.
Hasyim,  H, 2007, Analisis  Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ketersediaan Beras  di  Sumatera  Utara . Tesis, Pasca Sarjana USU. Medan.
Hutapea.  J.  &  Mashar,  A.  Z.  (2011). Ketahanan  pangan  dan Teknologi Produktifitas Menuju Kemandirian Pertanian Indonesia. http://zaifrbro :word press.com/2010/05/31 .  Tanggal akses 22 November 2016.
Singarimbun,  M dan Effendi,  S, 1995,
Metode  Penelitian  Survei .  LP3ES. Jakarta.