Jurnal Agroekoteknologi dan Agribisnis, Vol 7 No 2 (Desember 2023): 161–173 P-ISSN 2599-039X E-ISSN 2599-0381

## Pengaplikasian Pupuk Kasgot dan Air Cucian Ikan untuk Produksi Mikrogreen Pakcoy
Application of Kasgot Fertilizer and Fish Washing-Water for PakChoi Microgreens Production
A. Farhanah 1 *, Faisal Hamzah 1 , Atika 1 , Taufik Hidayat 1 , Jabal R. Ashar 2
1 Jurusan Pertanian, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa, Jl. Malino No.KM. 7, Romang Lompoa, Kec. Bontomarannu, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan 92171
2 Jurusan Pertanian Universitas Muslim Indonesia, Jl. Urip Sumoharjo No.km.5, Panaikang, Kec. Panakkukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90231 *Korespondensi penulis, E-mail: farhanahharis@gmail.com
Diterima: September 2023 Disetujui terbit: Desember 2023

## ABSTRACT
Kasgot fertilizer is one of the potentials that the community can utilize to become organic fertilizer. On the other hand, milkfish is one of the strategic commodities to fulfill protein that is favored by the people of Indonesia, especially Makassar. However, milkfish washing water waste is usually thrown away, causing environmental pollution. This study aims to determine the effectiveness of the fulfillment of nutrients in mustard microgreens through the application of cassava fertilizer and milkfish washing water and to determine the level of knowledge, attitudes, and skills of farmers towards  the  fulfillment  of  nutrients  in  mustard  microgreens  through  the  provision  of  cassava fertilizer and milkfish washing water. This study method used a factorial randomized block design (RAK) consisting of 2 factors with 12 treatments and 4 replications. The first factor consists of K0 = soil (100%), K1 = kasgot 10%, K2 = kasgot 30%, K3 = kasgot 50%. The second factor consisted of B0 = Control, B1 = milkfish washing water 50 mL/L, B2 = milkfish washing water 100 mL/L. Application of 10% kasgot fertilizer was effective on plant fresh weight with a value of 0,926 g, adding root volume to 0,80 mL, chlorophyll with a value of 6,342 and leaf area with a value of 11,72 cm 2 . The results of this study concluded that the application of kasgot fertilizer by 10% had a real effect on increasing the production of pakchoi microgreens.
Keywords: maggot, microgreens, milkfish

## ABSTRAK
Pupuk  kasgot  menjadi  salah  satu  potensi  yang  dapat  dimanfaatkan  oleh  masyarakat  menjadi pupuk organik. Ikan bandeng merupakan salah satu komoditas yang strategis untuk memenuhi protein  yang  digemari  oleh  masyarakat  Indonesia  khususnya  Makassar  tetapi  menjadi permasalahan  adalah  limbah  air  cucian  ikan  bandeng  dibuang  begitu  saja  sehingga menyebabkan pencemaran lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi efektivitas pemenuhan  nutrisi  pada microgreens pakcoy  melalui  pemberian  pupuk  kasgot  dan  air  cucian ikan  bandeng  dan  untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan  petani terhadap pemenuhan nutrisi pada microgreens pakcoy melalui pemberian pupuk kasgot dan air cucian ikan bandeng. Metode penelitian dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial yang terdiri atas 2 faktor dengan 12 perlakuan dan 4 ulangan. Faktor pertama  terdiri  dari  K0  =  tanah  (100%),  K1  = kasgot (10%),  K2  =  kasgot (30%),  K3  =  kasgot (50%). Faktor kedua terdiri atas B0 = kontrol, B1 = air cucian ikan bandeng (50 mL/L), B2 = air cucian  ikan  bandeng  (100  mL/L).  Pemberian  pupuk  kasgot  10%  efektif  terhadap  berat  segar tanaman dengan nilai 0,92 g, penambahan volume akar menjadi 0,80 mL, klorofil dengan nilai 6,342 dan luas daun dengan nilai 11,72 cm 2 . Hasil penelitian ini memberikan kesimpulan bahwa pemberian pupuk kasgot sebesar 10% memberikan pengaruh yang nyata dalam meningkatkan produksi tanaman mikrogreens pakcoy.
Kata kunci: ikan bandeng microgreens, maggot

## PENDAHULUAN
Kasgot  atau  bekas  maggot merupakan sisa dari proses
dekomposisi larva lalat Black Soldier Fly (BSF) yang disebut maggot. Larva lalat BSF  mengonsumsi  apa  saja  seperti limbah  yang  dihasilkan  oleh  manusia, termasuk  sampah  organik,  sehingga limbah  tersebut  dapat  terurai.  Bekas maggot  (kasgot)  ini  baik  dimanfaatkan sebagai  pupuk  organik.  Pemanfaatan sebagai  pupuk,  kasgot  harus  diayak terlebih  dahulu  (Kastolani,  2019). Kasgot mengandung unsur hara makro dan mikro yang penting bagi tanaman.
Bahan organik lain yang dimanfaatkan  dari  limbah  adalah  air cucian  ikan.  Salah  satu  wilayah  yang memiliki  masyarakat  yang  banyak mengonsumsi  ikan  adalah  Sulawesi Selatan.  Ikan  bandeng  cukup  banyak dikonsumsi  oleh  masyarakat  karena dinilai  sebagai  bahan  pangan  yang bergizi  tinggi  (Sadhiq 2013).  Tingkat konsumsi  yang  cukup  tinggi  ini menghasilkan limbah yang cukup tinggi juga.  Limbah  air  cucian  ikan  pada umumnya  dapat  dimanfaatkan  sebagai pupuk organik baik dalam bentuk padat ataupun cair. Air cucian ikan yang sering menjadi  limbah  nyatanya  banyak mengandung  kalsium  (Ca),  besi  (Fe), nitrogen  (N),  magnesium  (Mg),  dan mangan (Mn) (Rahmawati et al . 2015).
Hal  ini  menjadikan  air  cucian  ikan
bandeng  dapat  menjadi  salah  satu sumber unsur hara yang dapat diberikan ke tanaman.
Saat  ini  tanaman  yang  sedang banyak  diminati  khususnya  di  daerah perkotaan adalah
microgreens.
Microgreens adalah  tanaman  muda yang  dipanen  pada  umur  7–14  hari setelah  tanam  dan  memiliki  kotiledon yang  sudah  berkembang  seluruhnya dan  sepasang  daun  sejati  (Verlinden 2020). Microgreens mempunyai ukuran berkisar  3–10  cm  saat  panen  dan dipanen  tanpa  mengambil  akarnya. M icrogreens mengandung  nutrisi  dan vitamin yang lebih tinggi jika
dibandingkan  sayuran  dewasa  (Weber 2016).  Tampilan microgreens cukup menarik  dan  memiliki  rasa  yang  kuat, dapat  dipasarkan  sebagai  produk mentah sebagai bahan makanan seperti salad,  roti  lapis , atau  dapat  juga digunakan  sebagai  garnis  (Kaiser  dan Ernst  2018). Microgreens merupakan salah  satu  bentuk  pertanian  perkotaan yang  perlu  dikembangkan  karena kondisi perkotaan yang lahan pertaniannya  makin  sempit  dan  laju pertumbuhan  penduduk  meningkat 1,23%  dari  tahun  2020  (BPS  Kota Makassar 2021).
Jenis tanaman yang dapat dijadikan microgreens adalah  tanaman sayuran  daun,  salah  satunya  adalah tanaman  pakcoy.  Tanaman  pakcoy
merupakan  tanaman  sayuran  yang umur  panennya  pendek,  yaitu  berkisar 45 hari setelah tanam (Edi dan Bobihoe 2010).  Tanaman  pakcoy  mengandung vitamin A, B, C, fosfor, kalsium, kalium, asam  oksalat,  zat  besi,  asam  nikotinik, dan serat (Fahrudin 2009) yang memiliki banyak  manfaat  bagi  kesehatan  tubuh manusia (Tania dan Astina 2012).
Hal–hal  yang  disebutkan  di  atas menjadi  latar  belakang  penelitian  yang dilakukan  lewat  pemanfaatan  pupuk kasgot  dan  limbah  air  cucian  ikan bandeng  yang  banyak  dihasilkan  dari sisa  konsumsi  masyarakat  Sulawesi Selatan  khususnya  di  daerah  Gowa untuk  meningkatkan  produksi  tanaman microgreens tanaman pakcoy.

## METODE

## Tempat dan Waktu
Penelitian ini terbagi atas kegiatan percobaan  dan  penyuluhan.  Kegiatan percobaan  dilaksanakan  di  kampus Polbangtan  Gowa  pada  bulan  April– November 2022.

## Metode Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan dengan  diawali  percobaan,  yaitu mengaplikasikan pupuk kasgot (K) dan air  cucian  ikan  bandeng  (B)  pada microgreens pakcoy.  Percobaan  ini dirancang dengan menggunakan
Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)
Faktorial  dengan  empat  kali  ulangan dengan  kombinasi  perlakuan  sebagai berikut:
K0B0  :  tanpa  pupuk  kasgot  dan tanpa  air  cucian  ikan bandeng (kontrol)
K0B1  :  pemberian  air  cucian  ikan
bandeng 50 mL air
K0B2  :  pemberian  air  cucian  ikan
bandeng 100 mL air
K1B0  :  pemberian  pupuk  kasgot
10%
K1B1  :  pemberian  pupuk  kasgot
10%  dan  air  cucian  ikan bandeng 50 mL/L
K1B2  :  pemberian  pupuk  kasgot 10%  dan  air  cucian  ikan bandeng 100 mL/L
K2B0  :  pemberian  pupuk  kasgot 30%
K2B1  :  pemberian  pupuk  kasgot 30%  dan  air  cucian  ikan bandeng 50 mL/L
K2B2  :  pemberian  pupuk  kasgot 30%  dan  air  cucian  ikan bandeng 100 mL/L
K3B0  :  pemberian  pupuk  kasgot 50%
K3B1  :  pemberian  pupuk  kasgot 50%  dan  air  cucian  ikan bandeng 50 mL/L
K3B2  :  pemberian  pupuk  kasgot 50%  dan  air  cucian  ikan bandeng 100 mL/L

## Prosedur Pelaksanaan
a.  Persiapan  pupuk  kasgot  dan  air
cucian ikan bandeng
Pupuk  kasgot  yang  digunakan merupakan pupuk yang telah tersedia dijual di pasaran.
Sedangkan  konsentrasi  air  cucian ikan bandeng yang digunakan adalah air cucian ikan yang pertama dari 1,5 kg ikan dicuci dengan 3 L air.
b.  Persiapan Media Tanam
Media  tanam  untuk microgreens pakcoy yang digunakan adalah tanah yang  telah  ditambahkan  pupuk kasgot  (sesuai  perlakuan)  yang dimasukkan ke dalam wadah dengan dimensi ukuran 34 x 26 x 4 cm.
c.  Penanaman
Benih  pakcoy  varietas  Nauli  F1 kemudian ditanam pada media yang telah  dibuat  sebelumnya.  Benih pakcoy  sebanyak  300  biji  ditabur pada  masing–masing  media  tanam sesuai perlakuan.
d.  Pemeliharaan
Tanaman pakcoy yang telah ditanam mendapatkan  penyiraman  secara teratur menggunakan sprayer .
Adapun  pemberian  perlakuan  air cucian ikan bandeng diberikan pada umur 7 HST microgreens pakcoy ini.
e.  Panen
Microgreens pakcoy  siap  dipanen pada umur 14 hari setelah tanam.
Parameter Pengamatan
Parameter Waktu pengamatan (HST) Alat ukur Berat  segar tanaman (g) 14 Timbangan analitik Volume  akar (ml) Gelas ukur Kandungan klorofil (mg/g) Chlorophyll meter Luas daun (cm 2 ) Rumus p x l x faktor koreksi (0,636) (Sitorus
2021).

## Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan analisis  sidik  ragam  (Anova/Uji  F) (Hanafiah  2010).  Data  yang  diperoleh diolah  dengan Software  Statistical Product  and  Service  Solutions (SPSS) Statistic 24. Rancangan Acak Kelompok (RAK)  faktorial  menggunakan  rumus Model Linear sebagai berikut:
𝐻 !"# = 𝜇 + 𝐾 ! + 𝑃 " + 𝑃 # + '𝑃 " × 𝑃 # ) + 𝑒 !"# (1)
Keterangan:
Hijk :  hasil  akibat  perlakuan  ke-j dan  perlakuan  ke-k  pada kelompok ke-i µ :  nilai tengah umum Ki :  pengaruh kelompok ke–i Pk :  pengaruh  faktor  perlakuan ke–k PjxP k :  interaksi  perlakuan  ke–J dan perlakuan ke–k Eijk :  galat akibat perlakuan ke–j dan  perlakuan  ke–k  pada
kelompok ke–i
I 1,2,  ………,  k  (k  = kelompok) J 1,2,  ………,  p  ke-1  (p  = perlakuan ke–1) K 1,2,  ………,  p  ke-2  (p  = perlakuan ke–2) Apabila  ada  perbedaan  yaitu pengaruh nyata atau sangat nyata maka dilanjutkan dengan uji Duncan
menggunakan  Software  SPSS  Statistic 24.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  pengamatan  pemberian pupuk  kasgot  dan  air  cucian  ikan bandeng  terhadap  pemenuhan  nutrisi pada mikcrogreens pakcoy  dengan parameter yang diukur yaitu berat segar tanaman,  volume  akar,  jumlah  klorofil, dan  luas  daun.  Hasil  penelitian  ini menunjukkan  pertumbuhan  yang  baik pada  pemberian  perlakuan  K0  (tanpa kasgot) dan K1 (kasgot 10%).
Sedangkan  perlakuan  K2  dan  K3  tidak memperlihatkan  pertumbuhan  pada microgreens pakcoy hingga 14 hst. Hal ini diduga karena konsentrasi kasgot K2 sebanyak  30%  dan  K3  sebanyak  50%
memberikan efek penurunan kelembaban pada media tanam
sehingga benih tidak dapat berkecambah. Hal ini juga diungkapkan pada hasil penelitian Yosias et al . (2020) bahwa media tanam harusnya memiliki kelembaban yang baik untuk mempercepat  proses  perkecambahan dan memiliki massa yang ringan, seperti tanah yang memiliki komponen penyusun  yaitu  bahan  mineral,  bahan organik,  air,  dan  udara.  Komponen tanah  yang  baik  yang  dibutuhkan tanaman  secara  ideal  adalah  bahan mineral  45%,  bahan  organik  5%,  air 25%,  dan  udara  25%.  Hal  ini mendukung  pertumbuhan  tanaman cabai merah pada media tanah karena tanaman  ini  membutuhkan  kondisi lingkungan  yang  lembab  dengan pemberian  penyiraman  yang  sesuai sehingga proses perkecambahan semakin cepat.

## Berat Segar Tanaman
Hasil  penelitian  terhadap  berat segar  tanaman  menunjukkan  bahwa hanya  pemberian  pupuk  kasgot  yang memengaruhi  berat  segar  tanaman. Nilai  rata–rata  berat  segar  tanaman dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1 Hasil pengukuran berat segar tanaman pakcoy ( Brassica rapa L.) pada umur 14 HST
Berdasarkan  hasil  uji  ANOVA,
terdapat  pengaruh  tidak  nyata  antara interaksi  pupuk  kasgot  dan  air  cucian ikan bandeng. Pupuk
kasgot berpengaruh  sangat  nyata  dan  air cucian ikan bandeng berpengaruh tidak nyata  terhadap  berat  segar  tanaman. Selanjutnya  penjelasan  Uji  Lanjut Duncan  untuk  mengetahui  pengaruh setiap faktor dapat dilihat pada Tabel 1 dan 2.
Tabel 1 Uji Lanjut Duncan pupuk kasgot terhadap  berat  segar  tanaman pakcoy Perlakuan Berat segar tanaman (g) K1 0,92 a K0 0,81 b K3 0,70 c K2 0,70 c
Berdasarkan  hasil  pada  Tabel  1, berat  segar  tanaman  pakcoy  umur  14 HST.  Perlakuan  K1  berbeda  nyata dengan  K0,  K1  juga  berbeda  nyata
dengan  K3  dan  K2.  K0  berbeda  nyata dengan  K3  dan  K2.  Tetapi  K3  dan  K2 tidak berbeda nyata. Selanjutnya untuk Uji  Lanjut  Duncan  terkait  air  cucian bandeng terhadap berat segar tanaman pakcoy tersaji pada Tabel 2 berikut. Tabel  2  Uji  Lanjut  Duncan  air  cucian ikan  bandeng  terhadap  berat segar tanaman pakcoy Perlakuan Berat segar tanaman (g) B2 0,79 a B1 0,78 a B0 0,78 a
Berdasarkan  hasil  uji  pada  Tabel 2, berat segar tanaman pakcoy umur 14 HST. Perlakuan B2 tidak berbeda nyata dengan  B0  dan  B1,  B1  juga  tidak berbeda nyata dengan B0. Berdasarkan hasil  pada  Tabel  1  dan  2,  perlakuan terbaik  terhadap  faktor  pertama  pupuk kasgot  adalah  K1  (Pemberian  pupuk kasgot 10%) dengan hasil 0,92 g. Hal ini tentunya berbeda nyata dengan
0,0000 0,0500 0,1000 0,1500 0,2000 0,2500 0,3000 0,3500 0,4000 K0 B0 K0 B1 K0 B2 K1 B0 K1 B1 K1 B2 K2 B0 K2 B1 K2 B2 K3 B0 K3 B1 K3 B2 0,17170,1721 0,1693 0,3992 0,3465 0,3375 0 0 0 0 0 0 Be ra t se ga r ta na m an (g) Perlakuan
perlakuan  K0,  K3,  dan  K2.  Perlakuan pupuk kasgot K0 (tanpa pupuk kasgot) sebesar  0,81  g  berbeda  signifikan dengan  perlakuan  K3  dan  K2. Sedangkan  Perlakuan  K2  konsentrasi 30% dan K3 konsentrasi 50% tidak ada perbedaan yang signifikan dengan nilai sebesar 0,70 g berdasarkan uji Duncan dengan  galat  5%.  Perlakuan  untuk faktor  kedua  air  cucian  ikan  bandeng menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan antara perlakuan B0, B1, dan B2.  Hal  tersebut  menjelaskan  bahwa penggunaan  berbagai  konsentrasi  air cucian ikan bandeng tidak memberikan pengaruh  apapun  pada  berat  basah microgreens pakcoy.  Menurut  Putri (2020),  penggunaan  pupuk  kasgot dengan konsentrasi 10% dapat memicu pertumbuhan tanaman dapat lebih baik terkhusus  untuk  berat  segar  tanaman
dikarenakan  kandungan  unsur  hara yang  terdapat  dalam  pupuk  kasgot mengandung  unsur  N,  P,  dan  K  yang baik  untuk  tanaman.  Hal  ini  juga didukung oleh pendapat Waluyo (2022) bahwa kebutuhan tanaman pada unsur hara wajib tetap terpenuhi dalam jumlah yang  cukup  dan  berimbang  untuk meningkatkan  kesuburan  baik  tanah maupun tanaman sehingga mendukung pertumbuhan
tanaman
dan meningkatkan kualitas panen.

## Volume Akar
Hasil  penelitian  terhadap  volume akar  tanaman  menunjukkan  bahwa hanya pemberian kasgot yang mempengaruhi  volume  akar  tanaman microgreens pakcoy.  Nilai  rata–rata volume akar yang diperoleh dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2 Hasil pengukuran volume akar tanaman pakcoy ( Brassica rapa L.) pada umur
14 HST 0,00 0,02 0,04 0,06 0,08 0,10 0,12 0,14 0,16 0,18 K0 B0 K0 B1 K0 B2 K1 B0 K1 B1 K1 B2 K2 B0 K2 B1 K2 B2 K3 B0 K3 B1 K3 B2 0,10 0,11 0,10 0,14 0,17 0,12 0 0 0 0 0 0 Vo lu m e ak ar ( m L ) Perlakuan
Berdasarkan  hasil  uji  ANOVA, terdapat pengaruh nyata antara interaksi  pupuk  kasgot  dan  air  cucian ikan bandeng. Pupuk kasgot berpengaruh  sangat  nyata  dan  air cucian ikan bandeng berpengaruh nyata terhadap volume akar tanaman.
Selanjutnya dilakukan Uji Lanjut Duncan dapat dilihat pada Tabel 3 dan Tabel 4.
Tabel 3 Uji Lanjut Duncan pupuk kasgot terhadap volume akar tanaman pakcoy Perlakuan Volume akar (mL) K1 0,80 a K0 0,77 b K3 0,71 c K2 0,71 c
Berdasarkan Tabel 3, volume akar tanaman  pakcoy  umur  14  HST. Perlakuan  K1  berbeda  nyata  dengan K0,  K1  juga  berbeda  nyata  dengan  K3 dan  K2.  K0  berbeda  nyata  dengan  K3 dan K2 tetapi K3 dan K2 tidak berbeda nyata.
Tabel  4  Uji  Lanjut  Duncan  air  cucian ikan bandeng terhadap volume akar tanaman pakcoy Perlakuan Volume akar (mL) B1 0,7538 a B0 0,7475 ab B2 0,7431 bc
Berdasarkan  hasil  uji  pada  Tabel 4,  volume  akar  tanaman  pakcoy  umur 14  HST.  Perlakuan  B1  tidak  berbeda nyata  dengan  B0  tetapi  berbeda  nyata dengan  B2.  Perlakuan  B0  juga  tidak berbeda  nyata  dengan  B2.  Hasil penelitian  pada  Tabel  3  dan  4 menunjukkan  bahwa  perlakuan  terbaik
terhadap  faktor  pertama  pupuk  kasgot adalah  K1  (Pemberian  pupuk  kasgot 10%)  dengan  hasil  0,80  mL  tentunya berbeda nyata dengan perlakuan K0, K3 dan  K2.  Perlakuan  pupuk  kasgot  K0 (tanpa pupuk kasgot) sebesar 0.77 mL berbeda signifikan dengan perlakuan K3 dan  K2.  Sedangkan  Perlakuan  K2 konsentrasi  30%  dan  K3  konsentrasi 50%  tidak  ada  perbedaan  yang signifikan dengan nilai sebesar 0,71 mL berdasarkan  uji  Duncan  dengan  galat 5%.  Perlakuan  untuk  faktor  kedua  air cucian  ikan  bandeng  adalah  B1 (Pemberian air cucian ikan bandeng 50 mL/L) dengan hasil 0,7538 mL. Adapun B0  (tanpa  air  cucian  ikan  bandeng) dengan  hasil  0,7475  mL  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  B1  dan  B2. Perlakuan B2 (pemberian air cucian ikan bandeng  100  mL/L)  menghasilkan penambahan  volume  akar  menjadi 0,7431  mL  tetapi  tidak  ada  perbedaan yang nyata dengan perlakuan B0. Putri (2020) melaporkan bahwa penggunaan pupuk kasgot dengan konsentrasi 10% dapat  memicu  pertumbuhan  tanaman dapat lebih baik terkhusus untuk volume akar  tanaman  dikarenakan  kandungan unsur hara yang terdapat dalam pupuk kasgot.  Perbandingan  90%  tanah dengan  10%  pupuk  bekas  maggot merupakan  media  tanam  terbaik  pada pertumbuhan dan hasil budidaya bayam merah.  Lebih  lanjut  Jedeng (2019)
menyatakan bahwa penambahan bahan organik  dalam  media  tanam  dapat memenuhi  kebutuhan  unsur  hara  dan membentuk pori–pori yang mudah untuk pertumbuhan akar.

## Jumlah Klorofil
Hasil  penelitian  terhadap  klorofil menunjukkan  nilai  rata–rata  dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3 Hasil pengukuran klorofil tanaman pakcoy ( Brassica rapa L.) umur 14 HST sebelum panen
Berdasarkan  hasil  uji  ANOVA
terdapat  pengaruh  tidak  nyata  antara interaksi  pupuk  kasgot  dan  air  cucian ikan bandeng. Pupuk kasgot berpengaruh  sangat  nyata  dan  air cucian ikan bandeng berpengaruh tidak
nyata terhadap klorofil tanaman.
Selanjutnya  adalah  Uji  Lanjut  Duncan dapat dilihat pada Tabel 5 dan Tabel 6. Tabel 5 Uji Lanjut Duncan pupuk kasgot
terhadap  pengukuran  klorofil tanaman pakcoy Perlakuan Klorofil (mg/g) K1 6,34 a K0 5,30 b K3 0,70 c K2 0,70 c
Tabel  6  menunjukkan  bahwa klorofil  tanaman  pakcoy  umur  14  HST
sebelum panen. Perlakuan K1 berbeda nyata  dengan  K0,  K1  juga  berbeda nyata  dengan  K3  dan  K2.  K0  berbeda nyata dengan K3 dan K2. Tetapi K3 dan K2 tidak berbeda nyata.
Tabel  6  Uji  Lanjut  Duncan  air  cucian ikan bandeng terhadap pengukuran  klorofil  tanaman pakcoy Perlakuan Klorofil (mg/g) B1 3,36 a B2 3,28 a B0 3,17 a Hasil Uji pada Tabel 6
menunjukkan  bahwa  klorofil  tanaman pakcoy  umur  14  HST.  Perlakuan  B0 tidak berbeda nyata dengan B2 dan B0. B2 juga tidak berbeda nyata dengan B0.
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0 K0B0 K0B1 K0B2 K1B0 K1B1 K1B2 K2B0 K2B1 K2B2 K3B0 K3B1 K3B2 26,3 30,2 28,3 37,6 42,3 40,7 0 0 0 0 0 0 Kl o ro fi l ( m g /g ) Perlakuan
Hasil  penelitian  pada  Tabel  5  dan  6, perlakuan  terbaik  terhadap  faktor pertama  pupuk  kasgot  adalah  K1 (Pemberian pupuk kasgot 10%) dengan hasil  6,342  tentunya  berbeda  nyata dengan  perlakuan  K0,  K3  dan  K2. Perlakuan  pupuk  kasgot  K0  (tanpa pupuk  kasgot)  sebesar  5,350  berbeda dengan  perlakuan  K3  dan  K2. Sedangkan  Perlakuan  K3  konsentrasi 50% dan K2 konsentrasi 30% tidak ada perbedaan yang signifikan dengan nilai sebesar  0,700  berdasarkan  uji  Duncan dengan  galat  5%.  Perlakuan  untuk faktor  kedua  air  cucian  ikan  bandeng adalah  B1  (pemberian  air  cucian  ikan bandeng  50  mL/L)  dengan  hasil  3,36. Perlakuan B2 (pemberian air cucian ikan bandeng  100  mL/L)  dengan  hasil  3,28 dan perlakuan B0 (tanpa air cucian ikan bandeng) menghasilkan klorofil sebesar 3,17  tidak  ada  perbedaan  yang  nyata. Putri (2020) menuliskan bahwa penggunaan  pupuk  kasgot  dengan konsentrasi 10% dapat memicu
pertumbuhan tanaman dapat lebih baik terkhusus  untuk  klorofil  tanaman
dikarenakan  kandungan  unsur  hara yang terdapat dalam pupuk kasgot dan air cucian ikan bandeng yang baik untuk tanaman.  Hasil  penelitian  Ashar et  al . (2023)  menyebutkan  bahwa  pupuk kasgot  dan  POC  berperan  dalam meningkatkan  jumlah  klorofil  pada microgreens bayam hijau. Hal ini sesuai dengan  pendapat  Erawan et  al. (2020) bahwa  nitrogen  pada  pupuk  sangat penting dan berperan dengan baik untuk pertumbuhan  daun  tanaman  sehingga dapat menghasilkan kandungan klorofil yang baik. Oleh sebab itu, penambahan unsur nitrogen lewat pupuk yang optimal dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman.  Ulva et  al. (2019)  juga menyatakan  bahwa  Unsur  hara  N berperan  penting  dalam  pertumbuhan tanaman,  terutama  sebagai  unsur pembangun  klorofil,  lemak,  enzim,  dan senyawa lainnya

## Luas Daun
Hasil  penelitian  terhadap  luas daun menunjukkan nilai rata–rata dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4 Hasil pengukuran luas daun tanaman pakcoy ( Brassica rapa L.) pada umur
14 HST Berdasarkan hasil Analisis
ANOVA, terdapat pengaruh tidak nyata antara  interaksi  pupuk  kasgot  dan  air cucian  ikan  bandeng.  Pupuk  kasgot berpengaruh  sangat  nyata  dan  air cucian ikan bandeng berpengaruh tidak nyata terhadap klorofil tanaman.
Selanjutnya  Uji  Lanjut  Duncan  dapat dilihat pada Tabel 7 dan Tabel 8. Tabel 7 Uji Lanjut Duncan pupuk kasgot
terhadap  pengukuran  luas daun tanaman pakcoy. Perlakuan Luas daun (cm 2 ) K1 11,72 a K0 7,82 b K3 0,71 c K2 0,71 c Hasil uji pada Tabel 7
menunjukkan  bahwa  pengukuran  luas daun  tanaman  pakcoy  umur  14  HST. Perlakuan  K1  berbeda  nyata  dengan K0,  K1  juga  berbeda  nyata  dengan  K3 dan  K2.  K0  berbeda  nyata  dengan  K3
dan K2. Tetapi K3 dan K2 tidak berbeda nyata.
Tabel  8  Uji  Lanjut  Duncan  air  cucian ikan bandeng terhadap pengukuran luas daun tanaman pakcoy. Perlakuan Luas daun (cm 2 ) B0 5,03 a B2 5,33 a B1 5,35 a
Berdasarkan  Tabel  8,  luas  daun tanaman  pakcoy  umur  14  HST. Perlakuan  B0  tidak  berbeda  nyata dengan  B2  dan  B1.  B2  juga  tidak berbeda nyata dengan B1.
Hasil penelitian pada Tabel 7 dan 8  menunjukkan  perlakuan  terbaik terhadap  faktor  pertama  pupuk  kasgot adalah  K1  (pemberian  pupuk  kasgot 10%) dengan hasil 11,72 cm 2 tentunya berbeda  nyata  dengan  perlakuan  K0, K3, dan K2. Perlakuan pupuk kasgot K0
(tanpa pupuk kasgot) sebesar 7,82 cm 2 berbeda dengan perlakuan K3 dan K2.
0,00 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 120,00 140,00 160,00 K0 B0 K0 B1 K0 B2 K1 B0 K1 B1 K1 B2 K2 B0 K2 B1 K2 B2 K3 B0 K3 B1 K3 B2 61,0956,49 65,17 148,17 125,92 140,18 0 0 0 0 0 0 Lua s da un (m 2 ) Perlakuan
Sedangkan  Perlakuan  K3  konsentrasi 50% dan K2 konsentrasi 30% tidak ada perbedaan yang signifikan dengan nilai sebesar  0,71  cm 2 berdasarkan  uji Duncan  dengan  galat  5%.  Perlakuan untuk  faktor  kedua  air  cucian  ikan bandeng  adalah  B0  (tanpa  air  cucian ikan  bandeng)  dengan  hasil  5,03  cm 2 , perlakuan B2 (pemberian air cucian ikan bandeng  100  mL/L)  dengan  hasil  5.33 cm 2 dan  perlakuan  B1  (pemberian  air cucian  ikan  bandeng  50  mL/L) menghasilkan  luas  daun  sebesar  5,35 cm 2 tidak  ada  perbedaan  yang  nyata.
Luas  daun  yang  meningkat  berkaitan dengan unsur hara utamanya nitrogen. Nitrogen  memiliki  peran  penting  dalam pertumbuhan dan berkembangnya daun.  Jumlah  nitrogen  yang  tinggi umumnya menghasilkan total luas daun yang lebih besar (Widyaswari 2017).

## SIMPULAN DAN SARAN
Pemberian  pupuk  kasgot  10% efektif  terhadap  berat  segar  tanaman dengan nilai rata-rata 0,92 g, penambahan volume akar menjadi 0,80 mL, klorofil dengan nilai 6,34 mg/g dan luas  daun  dengan  nilai  11,72  cm 2 .
Adapun  pemberian  air  cucian  ikan bandeng  tidak  berpengaruh  nyata terhadap  semua  parameter  yang diamati.
Perlu  adanya  penelitian  lebih lanjut  tentang  formulasi  air  cucian  ikan
yang  tepat  agar  dapat  digunakan sebagai pupuk organik cair (POC)

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  untuk pemberi Dana Penelitian Dosen Tahun 2022 kepada Kementerian Pertanian RI, Pusat  Pendidikan  Pertanian,  dan Politeknik  Pembangunan  Pertanian Gowa.

## DAFTAR PUSTAKA
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik  Kota Makassar. 2021. Makassar Municipality  in  Figures 2021. Makassar. Ashar, Jabal Rahmat., Syari, Muhammad  Munawir.,  Farhanah, A.  2023.  Pemanfaatan  Pupuk Kasgot  Dan  Pupuk  Organik  Cair Dalam Meningkatkan Produktivitas Microgreens Bayam Hijau  (Amaranthus  Viridis)  Untuk
Pertanian Perkotaan: Daun Jurnal Ilmiah  Pertanian  dan  Kehutanan 10(1):40-48.
Edi  S,  Bobihoe  J.  2010. Budidaya Tanaman Sayuran . Jakarta: Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian.
Erawan    D.,    Yani    W.A.,    Bahrun    A.
2020.  Pertumbuhan    dan    Hasil Tanaman    Sawi    pada    Berbagai Dosis    Pupuk    Urea.    Jurnal Agroteknos 3 (1) : 19-25.
Fahrudin  F.  2009.  Budidaya  pakcoy ( Brassica  rapa L.)  menggunakan ekstrak  teh  dan  pupuk  kascing.
[skripsi].  Surakarta:  Universitas Sebelas Maret Hanafiah KA. 2010. Rancangan Percobaan:  Teori  dan  Aplikasi.
Ed.  Ketiga .  Jakarta:  Rajawali
Pers.
Jedeng,    I.W.    2019.    Pengaruh    Jenis dan  Dosis    Pupuk    Organik terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil
Ubi  Jalar    (Ipomoea    batatas    l.) Varietas    Lokal    Ungu.    Tesis Program  Studi  Pertanian  Lahan Kering    Program    Pascasarjana Universitas  Udayana. Denpasar. Kaiser  C,  Ernst  M.  2018. Microgreens. CCDP-104.  Center  for  Crop
Diversification .  Lexington  (US): University of Kentucky College of Agriculture, Food dan Environment. Kastolani,  2019.  Utilization  Of  BSF  to reduce  organic  waste  in  order  to restoration  of  the  citarum  river ecosystem. IOP Conference
Series (286)  Doi:10.1088/1755-
1315/286/1/012017.
Putri  HH.  2020.  Pengaruh  komposisi media tanam kasgot, waktu panen dan  populasi  berbeda  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  bayam merah  ( Amaranthus  Tricolor L.)
metode terapung [skripsi]. Palembang: Universitas Sriwijaya.
Rahmawati  L,  Agustina  R,  Nurasiah.
2015. Penggunaan air cucian ikan dalam  peningkatan  pertumbuhan tanaman  tomat  ( Lycopersicum esculentum Mill). Jurnal Penelitian 3 (1): 319–325.
Sadiq  M.  2013.  Analisis  faktor–faktor yang  mempengaruhi  produksi tambak  ikan  bandeng  di  Desa Gentung  Kecamatan  Labakkang
Kabupaten Pangkajene
Kepulauan  [skripsi].  Makassar:
Universitas Negeri Makassar .
Sitorus  D.  2021.  Pengaruh  paparan musik  gamelan  dan noise pada pertumbuhan  tanaman  pakcoy ( Brassica  rapa L.)  [skripsi]. Medan: Universitas  Sumatera Utara .
Tania N, Astina, Budi S. 2012. Pengaruh pemberian pupuk hayati terhadap pertumbuhan  dan  hasil  jagung semi  pada  tanah  podsolik  merah kuning. Jurnal  Sains  Mahasiswa Pertanian . 1(1): 10–15.
Ulva  DA,  Supriyono,  Pardono.  2019.
Efektivitas  pupuk  daun  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  kedelai pada  sistem  tanpa  olah  tanah.
Agrosains . 21 (2): 29–33. Verliden S. 2020. Microgreens: Definition,  Product  Types,  and
Production Practices. Horticultural Reviews.47 (1). 85-124.
Waluyo  H.  2022.  Respon  pemberian pupuk  hayati  dan  NPK  terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman  kedelai  ( Glycine  max (L) Merril). Jurnal Agroekoteknologidan Agribisnis . 6
(2): 118–127.
Weber  CF.  2016.  Nutrient  content  of cabbage and lettuce microgreens grown  on  vermicompost  and hydroponic growing pads. Journal of Horticulture . 3 (4): 1–5.
Widyaswari  E,  Santosa  M,  Maghfoer MD.  2017. Analisis  pertumbuhan dua varietas tanaman padi ( Oryza sativa L.) pada berbagai perlakuan  pemupukan. Jurnal
Biotropika . 5 (3): 73–77.
Yosias  VY.  2021.  Penggunaan  media tanah,  pasir,  dan  pupuk  kandang bagi perkecambahan dan
pertumbuhan  bibit  cabai  merah ( Capsicum  annuum L.)  [skripsi]. Semarang: Universitas Diponegoro.