## PENINGKATAN PRODUKSI SAPI, MELALUI KOMUNIKASI 3 IN 1 DAN REKAYASA MESIN PENCACAH PAKAN
Jeratallah Aram Dani, Hendri Noviyanto, Bayu Mukti, Achmad Nurhidayat Universitas Surakarta (UNSA), Indonesia Jl. Raya Palur Km. 5, Surakarta - 57772 E-mail: jieratallaharramdhani@gmail.com

## Abstrak
Komunikasi merupakan  proses  penyampaian  makna  satu  entitas  atau  kelompok  ke kelompok  lainnya,  melalui  penggunaan  tanda,  simbol  dan  aturan  semiotika  yang  dipahami bersama . Penggunaan  ilmu  komunikasi  di  masyarakat  sebagian  belum  memenuhi  kreteria tersebut, s alah satu contoh yang terjadi pada kelompok tani di Klaten, tepatnya didaerah Desa siaga Bencana, Kecamatan Kemalang sekitar 8 km dari puncak Gunung Merapi. Permasalahan utama para tani peternak sapi saat mempersiapkan pencacahan bahan pakan dari rumput gajah, batang  jagung  dan  rumput  lainnya,  masih  dilakukan  secara  manual.  Tujuan  pengabdian masyarakat  ini  meningkatkan  metode  komunikasi  petani  ternak  sapi  melalui  rekayasa  IPTEK. Pelaksanaan  program  diawali  dengan komunikasi  interaksi  bersama  petani  hingga  terbentuk kelompok  tani.  Selanjutnya  identifikasi  antara  pengabdi  dan  mitra  melakukan perhitungan kebutuhan  pakan  untuk  menentukan  kapasitas  mesin  dalam  satu  kelompok.  Hasil  pengabdian masyarakat ini, dalam satu kelompok kecil (4-6 peternak sapi), dengan kapasitas mesin asumsi kerja kontinyu mampu mencacah bahan pakan rumput gajah, batang/tongkol jagung dan rumput lainnya, hingga 480 kg/jam. Jika dibandingkan dengan sistem manual dilakukan 5 orang asumsi kontinyu diperoleh maksimal 250 kg/jam. Berdasarkan hasil produksi cacahan bahan pakan sapi tersebut, bahwa mesin ini mampu bekerja lebih baik sekitar 47,9% dibanding manual, sehingga telah  sesuai  harapan  kelompok  Mitra  dan  ke  depannya  perlu  rekayasa  mesin  pencacah  secara otomatis.
Kata kunci : : Komunikasi, linier, interaksi, transaksi, rekayasa IPTEK

## 1. PENDAHULUAN
Komunikasi merupakan  proses  penyampaian  makna  dari  satu  entitas  atau  kelompok  ke kelompok  lainnya  melalui  penggunaan  tanda,  simbol,  dan  aturan  semiotika  yang  dipahami bersama (Crowly, 1994).
Konseptualisasi  Komunikasi  pada  ilmu  komunikasi,  para  ilmuwan  komunikasi  membagi konseptualisasi  komunikasi  menjadi  tiga,  yaitu  komunikasi  linier,  komunikasi  interaksi,  dan komunikasi  transaksional.  Komunikasi  Linier  Komunikasi  linier  atau  satu  arah  ( one way communication )  mengisyaratkan  komunikasi  sebagai  kegiatan  yang  secara  sengaja  ( intentional act )  dilakukan  untuk  menyampaikan  rangsangan  untuk  membangkitkan  respons  orang  lain. Komunikasi  Interaksi  Komunikasi  interaksi  atau two  way  communication adalah  komunikasi sebagai  proses  sebab  akibat  atau  aksi  reaksi  yang  arahnya  bergantian  (Fiske,  1999).  Adapun unsur  komunikasi  yang  ditambahkan  adalah  feedback,  baik  disengaja  maupun  tidak  disengaja. Komunikasi Transaksional Komunikasi sebagai transaksi tidak hanya menafsirkan pesan verbal, tetapi juga perilaku nonverbal  yang terjadi spontan dan simultan di antara mereka  yang terlibat dalam  komunikasi.  Berdasarkan  konseptualisasi  komunikasi  transaksional  ini,  beberapa  pakar mendefinisikan komunikasi adalah suatu usaha untuk memperoleh makna (Effendy, 2003).
Penggunaan  ilmu  komunikasi  di  masyarakat  sebagian  belum  memenuhi  kreteria  tersebut, hal  itu  lebih  disebabkan  situasi  dan  kondisi  atas  individu  atau  suatu  komunitas  dengan  potensi alamnya  (Maulana,  (2013).  Salah  satu  contoh  yang  terjadi  pada  kelompok  tani  di  Klaten, tepatnya di daerah Desa Siaga Bencana Merapi, Kecamatan Kemalang sekitar 8 km dari puncak Gunung  Merapi.  Permasalahan  utama  para  petani  ternak  sapi  saat  mempersiapkan  pencacahan bahan  pakan  dari  rumput  gajah,  batang  jagung  dan  rumput  lainnya,  masih  dilakukan  secara manual  sehingga  harus  membutuhkan  waktu  yang  cukup  banyak,  potongan  tidak  seragam  dan berdampak tidak efisien dan ekonomis.
Petani ternak sapi  tersebut  1. berkeinginan  ada  wadah diskusi  antar peternak, 2. berharap mampu mengatasi  permasalahan efisien dan ekonomis produksi pakan sapi  dari bahan alam, 3. berharap  ada  peningkatan  kualitas  ternak  dengan  harga  yang  memadai/meningkat.  Memandang problema  yang  dihadapi  petani  ternak  sapi  tersebut,  maka    dipandang  perlu  adanya pendampingan  program  intensifikasi  produksi  pakan  bahan  alam  yang  efisien,  dengan  nilai ekonomi  produksi  ternak  sapi  yang  dihasilkan,  semakin  meningkat/baik.  Disisi  lain  mampu menjawab pentingnya komunikasi linier, interaksi dan transaksional (3 IN 1) para petani dalam wadah GAPOKTAN (Gabungan Kelompok Tani).

## 2. METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  program  pengabdian  diawali  dengan  komunikasi  linier  dimana  hanya melibatkan peternak sapi dan pihak terkait lainnya. Komunikasi interaksi bersama petani hingga terbentuk  kelompok  tani.  Komunikasi  transaksi  diwujudkan  lebih  ke  perhitungan  teknis  untuk memperoleh  hasil  produksi  (pakan  sapi)  yang  efisien  dan  ekonomis.  Selanjutnya  identifikasi bersama  pengabdi  dan  mitra  melakukan  perhitungan  kebutuhan  jumlah  makanan  sapi  tiap peternak  untuk  menentukan  kapasitas  mesin  dalam  satu  kelompok.  Data  kapasitas  sebagai  data utama dalam perancangan mesin, untuk menentukan kebutuhan daya penggerak mesin stasioner dengan transmisinya.
Selanjutnya  pelatihan  pemilihan  bahan  pakan  alam  ternak  sapi  yang  baik  dan  pelatihan metode  operasional  mesin.  Pelatihan  didukung  oleh  profesional  tentang  kualitas  bahan  pakan, hasil cacahan, dari akademisi dan pemerhati.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Potensi sosial dan ekonomi produk.
Secara umum potensi ekonomi produk yang diperoleh antara lain biaya pembuatan mesin murah  (harga  mesin  murah),  daya  yang  digunakan  motor  listrik  kecil  450  watt  sehingga  tidak memberatkan  biaya  pengoperasian  rumahan  atau  saat  portable  menggnakan  mesin    stasioner  ¾ hp (Dogherty, 1991). Proses pencacahan bahan makanan sapi cepat, hasil pencacahan seragam, dan  campuran  makanan  yang  disajikan  habis.  Mesin  ini  dapat  dimanfaatkan  oleh  sekelompok peternak,  biaya  yang  ditanggung  untuk  kepemilikan  mesin  inipun  semakin  murah.  Nilai ekonomis  bahan  produk  pakan  hasil  cacahan  juga  cukup  besar,  dimana  dengan  menggunakan mesin ini, diharapkan bahwa makanan ternak sapi yang disajikan selalu habis.

## 2.  Nilai tambah produk dari sisi IPTEK
Ditinjau  dari  sisi  IPTEK,  terdapat  tiga  nilai  tambah  yaitu  pemanfaatan  teknologi  tepat guna,  Produksi  mesin  pencacah  pada  bengkel  pembuat  dan  proses  pencacahan  oleh  mata  pisau
dengan  cara  memasukkan  rumput  yang  sangat  mudah.  Disisi  lain  desain  mesin  ini  sederhana, namun  mempunyai  manfaat  yang  sangat  tinggi.  Sistem  transmisi  direncanakan  cukup menggunakan  V-belt  atau  pulley  (Wirawan,  2008).  Pembuatan  alat  ini  cukup  hanya menggunakan mesin perkakas konvensional, sehingga dapat dilakukan di bengkel kecil.

## 3. Dampak sosial secara nasional
Dampak  sosial  yang  dirasakan  adalah  peningkatan  produktifitas  sapi  lokal  tentang penggemukan,  peningkatan  pendapatan  para  petani  kelompok  peternak  sapi,  peningkatan  order bagi  pemilik  bengkel  teknologi  tepat  guna,  industri  pengrajin  pisau  dan  industri  pengecoran logam.  Secara  umum  terlaksananya  program  ini  akan  meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat kalangan menengah ke bawah, khususnya peternak dan perbengkelan.
Sebagaimana  permasalahan  sebelumnya,  bahwa  ditemukan  cukup  banyak  sisa  makanan sapi yang tidak habis, terutama dari bahan batang rumput gajah, pohon jagung dan bahan lainnya lainnya  (tongkol  jagung  atau  bahan  dari  ranting  pohon  pakan  sapi)  dan  penyediaan  makanan alternatif di musim kemarau. Pencacahan dengan manual menggunakan sabit tidak efisien, yaitu lama dan hasilnya kurang baik atau masih terlalu panjang atau hasil potongannya tidak seragam. Realisasi penyelelesaian masalah program pengabdian masyarakat ini adalah perlu dirancang dan dibuat  mesin  Pencacah  bahan  pakan  ternak  sapi,  untuk  meningkatkan  efisiensi  pengolahan makanan  ternak.  Terlaksananya  kegiatan  ini,  secara  khusus  meningkatkan  intensifikasi pengolahan makanan ternak yang mendukung produktifitas.
Hasil  yang  didapatkan  dari  pembuatan  mesin  ini  dengan  asumsi  kerja  kontinyu  mampu mencacah  bahan  pakan  rumput  gajah,  batang/tongkol  jagung  dan  bahan  lainnya,  hingga  480 kg/jam. Jika dibandingkan dengan sistem manual dilakukan 5 orang asumsi kontinyu diperoleh maksimal  250  kg/jam.  Berdasarkan  hasil  produksi  cacahan  bahan  pakan  sapi  tersebut,  bahwa mesin  ini  mampu  bekerja  lebih  baik  sekitar  47,9%  dibanding  secara  manual,  sehingga  telah sesuai harapan kelompok tani peternak sapi. Adapun panjang-pendeknya hasil pencacahan bahan pakan dapat diatur berdasar jarak mata pisau dengan hopper/corong masuknya.

## 4. Khalayak sasaran
a. Sumber Daya Manusia
Bengkel  atau  industri  kecil  rekanan  yang  terkait  secara  langsung  adalah  kelompok  petani ternak  sapi  yang  dikoordinir  oleh  kelompok  peternak,  sedangkan  industri  yang  terkait  secara tidak langsung adalah industri perbengkelan dan industri pengrajin pembuat pisau potong.
Umumnya  bagi  peternak  tingkat  rumah  tangga,  tenaga  kerja  yang  mengurusi  ternaknya sejumlah  anggota  keluarganya.  Jumlah  sapi  yang dipelihara juga  sedikit,  yaitu  3-5  ekor, sedangkan  bagi  peternak  kalangan  menengah,  mereka  mempunyai  tenaga  kerja  khusus  yang digaji  untuk  mengurusi  sapi  ternaknya  utamnya  jenis  sapi  perah,    mempunyai  tenaga  kerjanya berkisar antara 1-2 orang, tergantung dari jumlah ternaknya.
b. Kondisi Manajemen Dan Investasi
Pola  manajemen  yang  dianut  para  peternak  tingkat  rumah  tangga,  masih  menggunakan manajemen keluarga. Dimana tidak jelas berapa besar biaya yang dikeluarkan dan berapa besar keuntungannya. Hal ini sulit ditelusuri karena biaya tenaga kerja yang dikeluarkan biasanya tidak dihitung.  Bahkan  pembukuan  keuangannyapun  tidak  ada.  Mereka  mengalami  kesulitan  dalam
permodalan  dimana  modal  yang  digunakan  miliknya  secara  pribadi.  Uluran  tangan  kerjasama antara pemodal dengan peternak masih sangat terbatas.

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  produksi  cacahan  bahan  pakan  sapi  tersebut,  bahwa  mesin  ini  mampu bekerja  lebih  baik  sekitar  47,9%    dibanding  secara  manual,  sehingga  telah  sesuai  harapan kelompok  tani  peternak  sapi.  selain  itu  cacahan  bahan  pakan  yang  ukurannya  seragam  mudah dimakan  oleh  sapi,  sehingga  konsumsinya  kecukupan  dan  berdampak  kualitas  ternak  cepat gemuk serta harga jual yang meningkat. Keunggulan rekayasa mesin pencacah bahan pakan sapi ini,  pada  proses  pemasukan  bahan  ke  hopper/corong  masuk  yang  mudah.  Hasil  cacahan  akan keluar  sendiri  dari  lubang  pengeluaran  dan  pisau  pencacah  dapat  diatur  untuk  mendapatkan ukuran potongan tertentu (Achmad Nurhidayat, 2018).

## 4. KESIMPULAN
Dari  hasil  teknik  komunikasi  linier,  interaksi  dan  transaksional  atau  3  IN  1,  berhasil terbentuknya  kelompok  tani  peternak  sapi,  rekayasa  mesin  pencacah  bahan  pakan,  pemilihan bahan  pakan  yang  baik  dan  pembukuan  manajemen  sederhana  dapat  disimpulkan  bahwa program  pengabdian  masyarakat  tersebut  sangat  membantu  kelompok  tani  peternak  sapi  untuk mengatasi  permasalahannya  dan  dan  ke  depannya  perlu  rekayasa  mesin  pencacah  secara otomatis.

## DAFTAR PUSTAKA
Crowly, David dan David Mitchell. (1994). Communication Theory Today. Cambridge : Policy Press.
Fiske, John. 1999. Introduction To Communication Studies. 2nd Edition. London: Guernsey
Press Co Ltd
Effendy, Onong Uchjana. (2003). Ilmu Komunikasi: Teori dan Praktek. Bandung: PT Remaja Maulana, H & Gumelar, G. (2013). Psikologi Komunikasi. Akademia Permata.
O Dogherty, M. J and Gale, G.E. (1991). Laboratory Studies Of The Effect Of Blade Parameters And Stem Configuration The Dynamics Of Cutting gras. Journal of Agriculture Engineering Research, 49.
Wirawan, I. P. S. (2008). Pengaruh Ketinggian Pemangkasan dengan Mesin Potrum SRT03 Terhadap Torsi Pemangkasan Rumput Bermuda (Cynodon dactylon) Tiff Way 146. Jurnal Keteknikan Pertanian, 22 (2).
Achmad Nurhidayat, Silvia Yulita Ratih Setyo Rahayu, (2018). Rekayasa Mesin Pembuat Pakan Ikan Lele Pellet. Vol. 2(1), PRIMA: Journal of Community Empowering a Services, Pertanian, UNS
Lampiran Gambar