## OPTIMALISASI PEMANFAATAN LAHAN UNTUK PENGEMBANGAN KOMODITI KAKAO
( THEOBROMA CACAO L. ) DI KECAMATAN

## TOMPOBULU KABUPATEN BANTAENG
Fadhil Surur*
*) Dosen Pada Jurusan Teknik Perencanaan Wilayah dan Kota,
Fakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar
E-mail: fadhilsurur@uin-alauddin.id
Abstract : Agriculture,  forestry  and  fisheries  became  the  most  impact sectors  of  the  regional  economy  contributed  32.12%.  Tompobulu  Distrct  is one  of  the  districts  as  a  center  for  the  development  of  cocoa  in  Bantaeng
Regency.  Spatial  Policy  Bantaeng  to  assigned  Tompobulu  as  an  area  of agriculture  development.  The  general  objective  of  this  study identifying the level of development of cocoa, identifying the level of suitability of land for the  development  of  cocoa,  determining  regional  growth  centers,  determine the  location  of  cocoa  agro-industry  development  and  direction  of  laud optimization  for  the  development  of  cocoa  in  the  District  Tompobulu. Components of the data in this study a quantitative and qualitative data. The analytical  method  used  is  the  analysis  of  the  base  area,  land  suitability analysis, schallogram analysis and analytical determination of agroindustrial  region.  Based  on  the  analysis  commodity,  obtained  Village Lembang  Gantarang  Keke,  Patalassang,  Bonto-bontoa,  Banyorang,  and Campaga  as  a  central  commodity  of  cocoa.  The  level  of  suitability  of  land for  cocoa  more  dominant  on  land  suitability  classes  S1,  which  reached 55.71%, while the suitability S2 class range of 4.11%, in conformity N class is quite high, at 39.59%. Service centre refers to Banyuorang as the primary that will serve the other area. Results of the analysis showed the most ideal ndustrial location is Gantarang Keke. Direction to land use optimization is to  maximize  land  use  S3  and  N  for  non-agricultural  activities,  protect  the land  land  with  a  value  of  S1  and  S2,  protected  areas,  reduce  farming activities  and  to  developing  the  socio-economic  facilities  on  unproductive land.
Keywords : cacao, agroindustry, spatial

## PENDAHULUAN
erencanaan pengembangan wilayah pada dasarnya sebagai  upaya untuk memaksimalkan  potensi  lahan  yang  dimanfaatkan  untuk  kesejahteraan masyarakat.  Lahan  memiliki  peranan  penting  dimana  semua  aktivitas ekonomi membutuhkan lahan, walaupun dengan derajat kebutuhan dari segi luas secara  relatif  berbeda.  Dari  berbagai  jenis  lahan  yang  menyebar  secara  spasial P
90 _ Jurnal Teknosains, Volume 11, Nomor 1, Januari-Juni 2017 , hlm. 89 – 102
dengan  kualitas  yang  beragam  perlu  dialokasikan  secara  optimal  dalam mendukung kegiatan ekonomi nasional dengan sasaran memberikan manfaat yang maksimal  (Rusastra  et.al,  1997).  Pengembangan  wilayah  dilaksanakan  melalui optimasi  pemanfaatan  sumberdaya  yang  dimiliki  secara  harmonis,  serasi  dan terpadu  melalui  pendekatan  yang  bersifat  komperehensif  mencakup  aspek  fisik, ekonomi, sosial, budaya dan lingkungan hidup untuk pembangunan berkelanjutan (Djakapermana,  2010).  Rencana  pemanfaatan  ruang  suatu  wilayah  digunakan untuk  menentukan  penggunaan  lahan  yang  sesuai  untuk  ruang  terbangun  dan ditujukan  penggunaannya  untuk  kepentingan  bersama  (Chapin,  1979  dalam Harahap  dan  Suroso).  Sehingga  diperlukan  arahan  berupa  penyusunan rekomendasi pemanfaatan lahan untuk meningkatan produksi pada sektor tertentu.
Kabupaten  Bantaeng  merupakan  salah  wilayah  di  Provinsi  Sulawesi Selatan yang memiliki ragam potensi pertanian. Kabupaten ini terus berkembang sejalan  dengan  pengembangan  ekonomi  lokal.  Selama  beberapa  tahun  terakhir pemerintah  daerah  melakukan  akselerasi  pembangunan  terutama  pada  sektor pertanian. Sektor pertanian, kehutanan dan perikanan menjadi sektor yang paling berpengaruh terhadap perekonomian daerah yang memberikan kontribusi 32,12 % pada  tahun  2015.  Data  Dinas  Kehutanan  dan  Perkebunan  menunjukkan  jenis tanaman perkebunan yang dominan diusahakan adalah kopi, kakao, kelapa, jambu mete,  cengkeh  dan  kemiri.  Komoditi  kakao  memiliki  pusat  pengembangan  pada kecamatan yang berada pada dataran tinggi khususnya di Kecamatan Tompobulu.
Tanaman  Kakao  ( Theobroma  cacao  L. )  merupakan  salah  satu  komoditas perkebunan  yang  memegang  peranan  penting  dalam  perekonomian  Indonesia karena  merupakan  sumber  pendapatan  petani,  menciptakan  lapangan  kerja, mendorong  pengembangan  wilayah,  dan  sebagai  sumber  devisa  Negara (Manggabarani,  2006  dalam  Jaguddin  et  al.,  2008).  Kakao  mengalami perkembangan  yang  sangat  pesat  di  Sulawesi  Selatan  yang  dikenal  dengan Sulawesi’s Cocoa Boom (Akiyama dan Nishia,1997 dalam  Arsyad, 2004) dimana pada periode 1995-1996 meningkat 9 kali lipat. Lokasi produksinya tersebar pada beberapa kabupaten antara lain Pinrang, Wajo, Luwu, Bantaeng dan lainnya. Luas tanaman kakao di Kabupaten Bantaeng mencapai 5.377 ha dengan produksi 2.849 ton, dimana 30% produksi kabupaten berasal dari Kecamatan Tompobulu.
Potensi tersebut didukung oleh kebijakan pemerintah dalam Perda Nomor 2 Tahun 2012 tentang RTRW Kabupaten Bantaeng yang menetapkan Kecamatan Tompobulu  sebagai  kawasan  pengembangan  budidaya  perkebunan  kakao.  Luas perkebunan  kakao  mencapai  1.712  ha  dari  luas  wilayah  Kecamatan  Tompobolu dengan  jumlah  produksi  yang  sebanyak  911  ton/ha.  Sehingga  kedepannya memerlukan  arahan  pemanfaatan  ruang  dalam  rangka  meningkatkan  potensi pengembangan  komoditi  tanaman  kakao.  Berdasarkan  uraian  tersebut  maka penelitian  ini  bertujuan  untuk  :  (1)  mengidentifikasi  wilayah  basis  komoditi
Fadhil Surur , Optimalisasi Pemanfaatan Lahan untuk Pengembangan Komoditi Kakao …_ 91
kakao,  (2)  mengidentifikasi  tingkat  kesesuaian  lahan  untuk  pengembangan komoditi  kakao,  (3)  menentukan  pusat  pertumbuhan  kawasan,  (4)  menentukan lokasi  pengembangan  agroindustri  komoditi  kakao  dan  (5)  menyusun  arahan optimalisasi  lahan  dalam  rangka  pengembangan  komoditi  kakao  di  Kecamatan Tompobulu.

## METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan  Tompobulu  yang  mencakup Desa  Lembang  Gantarang  keke,  Patalassang,  Bonto-bontoa,  Banyorang, Campaga,  Bonto  Tappalang,  Balumbung,  Ereng  Ereng,  Labbo  dan  Patteneteang. Data  yang  digunakan  untuk  penelitian  ini  meliputi  data  sekunder  berupa  jumlah luas  lahan  dan  produksi  komoditi  kakao  bersumber  dari  Dinas  Perkebunan  dan Kehutanan,  data  fisik  wilayah  dari  Bappeda  dan  data  sarana  sosial  ekonomi  dari Dinas  Pekerjaan  Umum  dan  Badan  Pusat  Statistik.  Data  primer  yang  digunakan dalam penelitian ini diperoleh dari data observasi yang sifatnya hasil pemantauan di  lapangan,  serta  data  kepustakaan  melalui  literatur  yang  terkait  dengan  studi yang akan dilakukan.

## A. Analisis Wilayah Basis
Penentuan  wilayah  basis  dan  non-basis  menggunakan  metode  Location Quotient  (LQ)  seperti  tersaji  pada  Persamaan  1,  yang  merupakan  perbandingan relatif  antara  kemampuan  sektor  yang  sama  pada  daerah  yang  lebih  luas  dalam suatu wilayah (Hendayana, 2003).
LQ = (Xij/Xi) / (X.j X..) dimana: LQij   = Location Quotient
Xij = Luas areal panen pekebunan ke-j di desa ke-i Xi = Total luas areal panen perkebunan di desa ke-i X.j = Luas areal pekebunan ke-j di Kecamatan Tompobulu X.. = Total luas areal perkebunan di Kecamatan Tompobulu Kriteria yang diperoleh dari perhitungan ini adalah :
- Jika LQ > 1 : artinya wilayah tersebut merupakan wilayah basis
- Jika  LQ  =  1:  artinya  wilayah  tersebut  bukan  merupakan  wilayah  basis  atau tidak  memiliki  keunggulan;  produksinya  hanya  cukup  untuk  memenuhi kebutuhan di daerah sendiri.
- Jika  LQ  <  1:  artinya  wilayah  tersebut  bukan  merupakan  wilayah  basis  dan tidak memiliki kemampuan untuk memenuhi kebutuhan di daerah sendiri.

## B. Analisis Kesesuaian Lahan
Analisis  tumpang  susun  (overlay)  untuk  memperoleh  tingkat  kesesuaian lahan  komoditi  kakao  didasarkan  pada  kriteria  (Pantjara  et,al  2006).  Penentuan
92 _ Jurnal Teknosains, Volume 11, Nomor 1, Januari-Juni 2017 , hlm. 89 – 102
kelas  kesesuaian  lahan  mengacu  pada  hasil  perhitungan.  Metode  ini  digunakan untuk  mempermudah  melihat  ringkasan  data  melalui  pengelompokan  nilai  kelas kesesuaian yaitu : S1 =4, S2=3, S3=2, dan N=1. Matriks kesesuaian lahan kakao terdiri  dari  8  parameter  yang  menjadi  standar  kesesuaian  lahan  untuk  kakao ditampilkan pada Tabel 1. Kemudian parameter pada matriks yang ada pada tabel tersebut disesuikan dengan kondisi aktual di lapangan.
Tabel 1. Standar kesesuaian lahan untuk kakao. Persyaratan Kelas Kesesuaian S1 S2 S3 N Temperatur 25-28 20-15 <20 Curah Hujan 1500-2000 1250-1500 <1250 Kelembaban 40-65 65-75 75-85 >85 Drainase Baik, sedang Agak terhambat Terhambat, agak cepat Sangat terhambat, cepat Tekstur Halus, agak halus, sedang Agak kasar, agak halus Kasar Kedalaman Tanah >100 75-100 50-75 <50 KTK Liat >16 <16 Kejenuhan Basa >35 20-35 <20 Ph H2O 6,7-7,0 5,5-6,0 7,0-7,6 5,5 >7,6 Lereng <8 8-16 16-30 >30 Genangan F0 F1 >F1 Penggunaan Lahan Perkebunan Lahan kering Persawahan Permukiman, hutan lindung, sempadan sungai
Sumber:  http://bbsdlp.litbang.pertanian.go.id/kriteria/kakao

## C. Analisis Skalogram
Untuk menganalisis tingkat perkembangan wilayah, menggunakan analisis skalogram,  dimana  metode  ini  mampu  menjawab  pertanyaan  mendasar  tentang bagaimana  pola  fungsi/  fasilitas  pelayanan,  sosial  ekonomi  yang  terdapat  pada berbagai  tingkatan  perkotaan/pusat  pelayanan  dan  bagaimana  pola  tersebut melayani  kebutuhan  penduduk  di  wilayah  yang  ditinjau.  Metode  perhitungan indeks tingkat  per-kembangan wilayah digunakan untuk  membandingkan tingkat atau  derajat  perkembangan  kelurahan  yang  terdapat  pada  suatu  wilayah  dengan menggunakan beberapa indikator sosial ekonomi.
Fadhil Surur , Optimalisasi Pemanfaatan Lahan untuk Pengembangan Komoditi Kakao …_ 93

## D. Analisis Penentuan Kawasan Agroindustri
Agroindutsri merupakan pusat kegiatan industri pengolahan hasil pertanian yang  meenggunakan  alat  dan  jasa  untuk  menghasilkan  produk  pertanian. Parameter  yang  digunakan  meliputi  bahan  baku,  tenaga  kerja,  aksesibilitas wilayah  dan  sarana  dan  prasarana.  Metode  skoring  digunakan  untuk  mengukur tingkat peluang masing masing desa. Setiap kelompok data memiliki bobot  yaitu bahan  baku  (40),  tenaga  kerja  (30),  aksesibilitas  (20)  dan  sarana  dan  prasarana (10)  sedangkan  skor  masing  masing  unit  data  diurutkan  berdasarkan  nilai  data yang  diperoleh.  Skor  akhir  diperoleh  dari  perkalian  antara  bobot  dan  skor, sehingga  dihasilkan  desa/kelurahan  yang  memiliki  potensi  pengembangan agroindustri berdasarkan nilai skor akhir yang tertinggi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Gambaran Umum Wilayah
Kecamatan  Tompobulu  merupakan  kecamatan  yang  terletak  disebelah utara  Kabupaten  Bantaeng.  Secara  geografis  terletak  pada  05º27’08”  LS  dan 120º02’26”  BT  dengan  ibukota  kecamatan  berada  di  Kelurahan  Banyorang.
Secara  Administratif  batas  wilayah  sebelah  Utara  berbatasan  dengan  Kabupaten Bulukumba  dan  Kecamatan  Eremerasa,  sebelah  timur  dengan  Kabupaten Bulukumba, sebelah selatan dengan Kecamatan Gantarangkeke dan sebelah barat dengan  Kecamatan  Bantaeng  dan  Eremerasa.  Kemiringan  lereng  bervariasi,  di bagian  selatan  kecamatan  yaitu  0->8%  yang  memiliki  karakteristik  landai sedangkan  di  bagian  utara  yaitu  8-40%  yang  memiliki  karakteristik  agak  curam hingga  sangat  curam.  Kondisi  wilayah  yang  berada  pada  daerah  dataran  tinggi sangat berpotensi sebagai lokasi pengembangan tanaman perkebunan.

## B. Wilayah Basis Pengembangan
Berdasarkan  hasil  analisis  LQ  pada  (Tabel  2)  dengan  menggunakan  data luas  areal  perkebunan  diperoleh  beberapa  wilayah  yang  memiliki  nilai  LQ  >  1 sehingga dikatergorikan sebagai wilayah basis. Nilai  LQ kakao tertinggi terdapat di  Desa  Liukang Gantarang Keke  yaitu 15,40 dan Desa Pattalasang dengan nilai 10,79. Keduanya merupakan desa dengan nilai LQ diatas dari 10. Selain itu Desa Bonto-bontoa, Banyorang, dan Campaga juga termasuk daerah basis dengan nilai LQ  >  1.  LQ  merupakan  pembagian  antara  share  terhadap  share,  oleh  karena  itu nilai  LQ  yang  tinggi  bukan  mencerminkan  areal  panen  yang  luas,  melainkan merupakan  cerminan  nilai  relatif  terhadap  share  dari  komoditas  yang  dihitung (Hendayana, 2003). Hal tersebut menunjukkan kelima desa sebagai wilayah basis perlu  didukung  perkembangannya  dengan  menyediakan  sarana  dan  prasarana pendukung kegiatan pertanian. Sedangkan desa dengan nilai LQ < 1 yang berarti
94 _ Jurnal Teknosains, Volume 11, Nomor 1, Januari-Juni 2017 , hlm. 89 – 102
memiliki  perkembangan  yang  rendah  diarahkan  untuk  pengembangan  kegiatan pendukung pertanian antara lain alokasi pengembangan permukiman.
Tabel 2.  Hasil analisis LQ luas lahan perkebunan kakao.
Desa Nilai LQ L. Gantarang Keke 15.40 Pattalasang 10.79 Bonto Bontoa 1.13 Banyorang 4.33 Campaga 4.45 Bonto Tappalang 0.72 Balumbung 0.67 Ereng Ereng 0.55 Labbo 0.55 Pattaneteang 0.56 Sumber: hasil analisis tahun 2016

## C. Kesesuaian Lahan Kakao
Hasil  kesesuaian  lahan  (Gambar  1  dan  Tabel  3)  untuk  pengembangan perkebunan kakao, dominan lahan tingkat kesesuaian S1 dengan hasil yang sangat sesuai atau highly suitable (S1) mencapai 4004,50 ha atau 55,71%, area ini tidak mempunyai  pembatas  yang  serius  untuk  menerapkan  perlakuan  yang  diberikan atau  hanya  mempunyai  pembatas  yang  tidak  berpengaruh  nyata.  Selanjutnya tingkat  kesesuaian  S2  yaitu  sesuai  ( moderately  suitable )  dimana  mempunyai pembatas-pembatas  yang  agak  serius  untuk  mempertahankan  tingkat  perlakuan yang  harus  diterapkan  mencapai  295,52  ha  atau  4,11%.  Kesesuaian  sesuai bersayarat (S3) yaitu daerah ini mempunyai pembatas-pembatas yang serius untuk mempertahankan  tingkat  perlakuan  yang  harus  diterapkan,  dengan  luasan  yang mencapai  42,50  ha  atau  0,59%.  Sekitar  39,59%  dari  luas  wilayah  Kecamatan Tompobulu (2845,61 ha) dengan tingkat kesesuaian lahan N atau tidak sesuai (not suitable) area ini mempunyai pembatas permanen sehingga tidak dapat mencegah segala kemungkinan perlakuan pada daerah tersebut.
Fadhil Surur , Optimalisasi Pemanfaatan Lahan untuk Pengembangan Komoditi Kakao …_ 95
Gambar 1. Peta hasil kesesuaian lahan untuk kakao
Secara  keseluruhan  Kecamatan  Tompobulu  memiliki  4.000,50  Ha  yang sangat sesuai untuk tanaman kakao yang tersebar di seluruh kelurahan/desa. Desa Patallasang  memiliki  tingkat  kesesuaian  lahan  yang  paling  tinggi  yaitu  1.090,47 ha.  Hal  ini  dipengaruhi  oleh  bentang  alamnya  yang  umumnya  landai  dibanding dengan wilayah lain. Sedangkan wilayah  yang tidak sesuai untuk pengembangan komoditi  kakao  umumnya  berupa  kawasan  lindung  yang  memiliki  kemiringan lereng  yang  curam  seperti  di  Desa  Patteneteang  dan  Desa  Labbo,  sedangkan kawasan  pemukiman  juga  dinilai  tidak  sesuai  karena  merupakan  area  terbangun, dimana  lahan  bersifat irreversible untuk  kegiatan  pertanian.  Berdasarkan  hasil analisis tersebut menunjukkan bahwa lahan yang sesuai lebih besar dibandingkan dengan lahan  yang tidak sesuai untuk  budidaya kakao sehingga menjadi  peluang masyarakat  untuk  mengembangkan  tanaman  kakao  dalam  skala  wilayah Kecamatan Tompobulu.
96 _ Jurnal Teknosains, Volume 11, Nomor 1, Januari-Juni 2017 , hlm. 89 – 102

## Tabel 3.
Hasil kesesuaian lahan untuk kakao.

## Sumber: hasil analisis tahun 2016

## D. Pusat Pertumbuhan Kawasan
Pusat  pertumbuhan  kawasan  mencerminkan  pemusatan  aktivitas  sosial- ekonomi  pada  wilayah  tertentu.  Hasil  akhir  dari  penentuan  pusat  pertumbuhan wilayah  diperoleh  dari  analisis  skalogram.  Berdasarkan  indeks  sentralitas  hanya terbagi  kedalam  2  hirarki  pusat  pelayanan.  Proses  analisis  dapat  diperoleh  5 hirarki  namun  untuk  tingkatan  II,  III,  dan  IV  tidak  ada  satupun  kelurahan/desa yang  sesuai  dengan  interval  tersebut,  sehingga  hanya  digolongkan  ke  dalam  2 hirarki.  Hirarki  II  yaitu  Kelurahan  Banyorang  disejajarkan  sebagai  pusat pertumbuhan utama, sedangkan 9 desa yang lainnya masuk dalam kategori hirarki V  disejajarkan  sebagai  pusat  pertumbuhan  sekunder.  Kelurahan  Banyorang memiliki  fungsi  sebagai  pusat  pelayanan  utama  kawasan  didukung  oleh  sarana dan prasarana serta sistem jaringan transportasi yang lengkap. Pusat pertumbuhan utama  berperan  dalam  pengembangan  kegiatan  permukiman,  pusat  produksi pengolahan  pertanian  utamanya  perkebunan,  maupun  kegiatan  bercirikan perkotaan  lainnya.  Desa  Liukang  Gantarang  Keke,  Patalassang,  Bont  o-bontoa, Campaga,  Bonto  Tappalang,  Balumbung,  Erang  erang,  Labbo  dan  Pattaneteang diarahkan  sebagai  pusat  pengembangan  sekunder.  Peranan  pusat  pertumbuhan sekunder  adalah  mengimbangi  peran  pusat  kegiatan  utama.  Selain  itu  kelompok desa tersebut diarahkan sebagai pusat produksi pertanian yang akan menyuplai ke pusat pertumbuhan utama dan agroindustri sebagai bahan baku.
Kelurahan/desa Kesesuaian Lahan (Ha) S1 S2 S3 N Lembang Gantarang Keke 626.71 - - 67.05 Pattalasang 1090.47 - - 93.90 Bonto-bontoa 289.99 - - 17.90 Banyorang 490.08 - - 44.75 Campaga 262.65 10.97 - 18.34 Bonto Tappalang 33.52 259.18 42.50 341.24 Balumbung 336.84 - - 22.72 Ereng Ereng 291.05 - - 15.62 Labbo 479.64 25.38 - 1175.31 Pattaneteang 103.55 - - 1048.78 Jumlah (ha) 4004.50 295.52 42.50 2845.61 Persentase 55.71 4.11 0.59 39.59
Fadhil Surur , Optimalisasi Pemanfaatan Lahan untuk Pengembangan Komoditi Kakao …_ 97

## Gambar 2. Peta hasil skalogram

## E. Penentuan Lokasi Agroindustri
Potensi  pertanian  pada  kawasan  pedesaan  perlu  didukung  dengan  adanya kegiatan  pengolahan  hasil  pertanian  yang  umumnya  bercirikan  kegiatan  industri berbasis teknologi modern dan tradisional. Tumbuhnya kegiatan industri pertanian akan  berpengaruh  pada  peningkatan  nilai  tambah  hasil  pertanian  yang  akan mempengaruhi  aktivitas  ekonomi  lokal,  sehingga  untuk  memaksimalkan  ragam potensi pertanian tersebut, membutuhkan lokasi pengembangan agroindustri yang akan  menjadi  pusat  pengolahan  pertanian.  Austin  (1992)  dalam  Dewanti  dan Santoso  (2012)  menyatakan  bahwa  alasan  diperlukan  pengembangan  industri khususnya  agroindustri  adalah  karena  sektor  pertanian  membutuhkan  industri ekstraktif yang mampu mengolah seluruh hasil-hasil pertanian dan sektor industri membutuhkan  bahan  baku  dalam  proses  pengolahannya.  Parameter  yang
98 _ Jurnal Teknosains, Volume 11, Nomor 1, Januari-Juni 2017 , hlm. 89 – 102
digunakan  untuk  menentukan  lokasi  industri  yaitu  bahan  baku  dengan  data  hasil analisis  LQ,  tenaga  kerja  yang  menggunakan  basis  data  proyeksi  penduduk, pengukuran aksesibilitas wilayah dan ketersediaan sarana dan prasarana dari unit analisis skalogram. Selengkapnya tersaji pada Tabel 4.
Gambar 3. Peta hasil lokasi agroindustry
Tabel 4. Skoring penentuan lokasi agroindustri kakao.
Desa/ Kelurahan Bahan baku (LQ) Tenaga kerja (proyeksi penduduk) Aksesibilitas Sarana prasarana Skor total B N S B N S B N S B N S L. G Keke 40 9 360 30 8 240 20 9 180 10 6 60 840 Pattalasang 40 10 320 30 3 90 20 6 120 10 9 90 620 Bonto Bontoa 40 6 240 30 5 150 20 10 200 10 5 50 640 Banyorang 40 7 280 30 2 60 20 10 200 10  10  100 640
Fadhil Surur , Optimalisasi Pemanfaatan Lahan untuk Pengembangan Komoditi Kakao …_ 99 Campaga 40 8 320 30 6 180 20 8 160 10 2 20 680 Bonto Tappalang  40 5 200 30 10 300 20 5 100 10 3 30 630 Balumbung 40 3 120 30 4 120 20 7 140 10 1 10 390 Ereng Ereng 40 2 80 30 1 30 20 7 140 10 7 70 320 Labbo 40 2 80 30 9 270 20 5 100 10 8 80 530 Pattaneteang 40 2 80 30 7 210 20 4 80 10 4 40 410
Sumber: hasil analisis tahun 2016, B : bobot, N : nilai dan S : skor
Berdasarkan  hasil  analisis  tersebut  dapat  diketahui  bahwa  dalam penantuaan lokasi industri yang paling optimal diarahkan di Kelurahan Lembang Gantarang Keke (Gambar 3) dengan total skor mencapai 840. Merupakan wilayah lokasi    industri  optimal  berdasarkan  ketersediaan  bahan  baku,  jumlah  tenaga kerja,  aksesibilitas,  dan  sarana  dan  prasarana  yang  mendukung  terwujudnya pembangunan  industri  guna  meningkatkan  pendapatan  asli  daerah  serta meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  di  Kecamatan  Tompobulu.  Sejalan dengan hal tersebut Lembang Gantarang Keke kedepan akan mengimbangi peran Kelurahan  Banyorang  sebagai  pusat  pertumbuhan  utama,  sehingga  diharapkan terjadi sinergitas ruang dan fungsi unit kawasan, mampu mendorong optimalisasi fungsi ruang yang berimplikasi pada kebutuhan akan lahan.

## F. Arahan Optimalisasi Lahan
Berdasarkan  hasil  analisis  perkembangan  komoditi  unggulan  kakao, analisis kesesuaian lahan, analisis skalogram dan analsis penetapan lokasi industri maka  dapat  dirumuskan  arahan  optimalisasi  lahan  dengan  pendekatan  spasial. Masing-masing  desa/kelurahan  diarahkan  dengan  fungsi  dan  perannya  dalam struktur  keruangan,  dimana  peran  tersebut  mencerminkan  karaktersitik,  potensi dan  sumberdaya  yang  dimiliki.  Berdasarkan  analisis  skalogram  diperoleh  pusat pelayanan  utama  kawasan  berada  pada  Kelurahan  Banyorang  sedangkan  lokasi pengembangan  agroindustri  Lembang  Gantarang  Keke  yang  memiliki  interkasi kuat dengan wilayah di luar Kecamatan Tompobulu. Hasil dari komparasi seluruh analisis ditampilkan pada Tabel 5 berikut.
Tabel 5. Arahan optimalisasi lahan. Desa/kelurahan Fungsi keruangan Arahan optimalisasi lahan L. Gantarang Keke Agroindustri Memaksimalkan pemanfaatan lahan S3 dan N untuk kegiatan non pertanian Pattalasang Kawasan produksi Memproteksi lahan-lahan dengan nilai S1 dan S2 Bonto Bontoa Kawasan produksi Memproteksi lahan-lahan dengan nilai S1 dan S2 Banyorang Pusat pelayanan utama Mengembangkan fasilitas sosial – ekonomi pada lahan yang tidak produktif
100 _ Jurnal Teknosains, Volume 11, Nomor 1, Januari-Juni 2017 , hlm. 89 – 102 Campaga Kawasan produksi Memproteksi lahan-lahan dengan nilai S1 dan S2 Bonto Tappalang Kawasan produksi - Memproteksi lahan-lahan dengan nilai S1 dan S2 - Mempertahankan area lindung sebagai kawasan hijau - Mengurangi kegiatan budidaya yang berdampak pada degradasi hutan lindung Balumbung Kawasan produksi Memproteksi lahan-lahan dengan nilai S1 dan S2 Ereng Ereng Kawasan produksi Memproteksi lahan-lahan dengan nilai S1 dan S2 Labbo Kawasan produksi - Memproteksi lahan-lahan dengan nilai S1 dan S2 - Mempertahankan area lindung sebagai kawasan hijau - Mengurangi kegiatan budidaya yang berdampak pada degradasi hutan lindung Pattaneteang Kawasan produksi - Memproteksi lahan-lahan dengan nilai S1 dan S2 - Mempertahankan area lindung sebagai kawasan hijau - Mengurangi kegiatan budidaya yang berdampak pada degradasi hutan lindung
Sumber: hasil analisis tahun 2016
Selain  alternatif  optimalisasi  lahan  juga  diperlukan  peran  pemerintah yaitu  dengan  arahan  kebijakan  yang  terpadu,  melakukan  pengawasan  dan pengendalian  terhadap  laju  konversi  lahan  yang  akan  mempengaruhi  luasan kawasan pertanian. Pemerintah berkewajiban untuk memberikan pemahaman dan sosialisasi  tentang  kegiatan  pertanian  yang  lestari  berdasarkan  prinsip berkelanjutan.  Sehingga  mengurangi  dampak  erosi  tanah,  penurunan  kesuburan tanah, banjir dan pendangkalan/sedimentasi sungai. Kerjasama antara pemerintah, penyuluh  pertanian,  kelompok  tani,  swasta  dan  masyarakat  perlu  didorong  agar saling  bersinergi  dalam  mengembangkan  potensi  kakao  di  Kecamatan Tompobulu.

## PENUTUP
Berdasarkan  hasil  analisis  komoditi  unggulan,  diperoleh  Desa  Lembang Gantarang  Keke,  Patalassang,  Bonto-bontoa,  Banyorang,  dan  Campaga  sebagai
Fadhil Surur , Optimalisasi Pemanfaatan Lahan untuk Pengembangan Komoditi Kakao …_ 101
sentra  komoditi  unggulan  kakao.  Hal  ini  sejalan  dengan  program  pemerintah Kabupaten  Bantaeng  dalam  rangka  pengembangan  komoditi  perkebunan  di Kecamatan  Tompobulu.  Tingkat  kesesuaian  lahan  untuk  komoditi  kakao  lebih dominan pada kelas kesesuaian lahan S1 (sangat  sesuai)  yang mencapai 55.71%, sedangkan  kelas  kesesuaian  S2  kisaran  4,11%,  pada  kelas  kesesuaian  N  (tidak sesuai) cukup tinggi  yang mencapai 39,59% yang pada dasarnya adalah kawasan lindung  yang  harus  diproteksi.  Sinergi  ruang  yang  ditunjukkan  dengan  fungsi pelayanan kawasan merujuk pada penetapan Kelurahan Banyorang sebagai pusat pelayanan  primer  yang  akan  melayani  seluruh  wilayah  Kecamatan  Tompobulu. Peran  sebagai  pusat  pelayanan  akan  bercirikan  pada  aktivitas  perkotaan  tetapi menjadi pertanian sektor utama. Hasil analisis lokasi industri menunjukkan Desa Lembang  Gantarang  Keke  sebagai  lokasi  yang  paling  ideal  sebagai  kawasan agroindustri.  Hal  ini  sejalan  untuk  menciptakan  keseimbangan  ruang,  dimana keterkaitan  fungsi  kawasan tidak bersifat  overlapping. Arahan optimalisasi  lahan yang  dapat  dijadikan  sebagai  alternatif  pengembangan  wilayah  mencakup memaksimalkan  pemanfaatan  lahan  S3  dan  N  untuk  kegiatan  non  pertanian, memproteksi  lahan  lahan  dengan  nilai  S1  dan  S2,  mempertahakan  area  lindung, mengurangi  kegiatan  budidaya  yang  berdampak  pada  degradasi  hutan  lindung serta  mengembangkan  fasilitas  sosial  ekonomi  pada  lahan  yang  tidak  produktif. Alternatif  tersebut  disusun  berdasarkan  karakteristik  fungsi  keruangan  pada masing-masing  desa/kelurahan.  Tercapainya  kawasan  pengembangan  komoditi kakao  di  Kecamatan  Tompobulu  dapat  terlaksana  dengan  adanya  sinergi  antar seluruh stakeholder  yang terkait terutama dalam menjaga kelestarian lingkungan. Penelitian ini masih memiliki banyak kekurangan, sehingga diperlukan kiritik dan saran dari para pembaca untuk menyempurnakan tulisan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Arsyad ,  M.  (2004). Dampak  Kebijakan  Ekonomi  terhadap  Produksi  dan  Ekspor Kakao  Sulawesi  Selatan . Tesis  Sekolah  Pascasarjana  Institut  Pertanian Bogor. Bogor.
Badan  Pusat  Statistik.  (2015). Bantaeng  dalam  Angka  Tahun  2015. Badan  Pusat Statistik. Bantaeng.
Dewanti,  A.N.,  &  Santoso,  E.B.  (2012).  Penentuan  Alternatif  Lokasi Pengembangan  Kawasan  Agroindustri  Berbasis  Komoditas  Pertanian Unggulan di Kabupaten Lamongan. Jurnal Teknik ITS , 1(1), C33-C37.
Djakapermana,  R  D.  (2010).  Pengembangan  Wilayah  Melalui  Pendekatan Kesisteman. IPB Press. Bogor.
102 _ Jurnal Teknosains, Volume 11, Nomor 1, Januari-Juni 2017 , hlm. 89 – 102
Harahap,  S  M.,  &  Suroso,  D  S  A.  Kajian  Kesesuaian  Pemanfaatan  Ruang Berdasarkan  Kemampuan  Lahan  di  Kawasan  Puncak  Kabupaten  Bogor.
Jurnal Perencanaan Wilayah dan Kota ITB, 5 (1), 123-133.
Hendayana,  R.  (2003).  Aplikasi  Metode  Location  Quotient  (Lq)    dalam Menentukan  Komoditas  Unggulan  Nasional. Jurnal  Informatika Pertanian, 12(21), 1-21.
Jaguddin,  R  M.,  Saleh  S  A.,.  Baharuddin  &  La  Daha.  2008. Analisis
Keberlanjutan Implementasi Pengendalian Hama Terpadu pada Tanaman kakao  di  Sulawesi  Selatan . www.peipfikomdasulsel.org/wpcontent/ uploads/2012/04/rahmatjaguddin.pdf [12 September 2016]
Panjara,  B.  (2004).  Kesesuaian  Lahan  Budidaya  Tambak  di  Kecamatan Watubangga  Kabupaten  Kolaka,  Sulawesi  Tengara.Balai  Riset  Perikanan Budidaya Air Payau.
Peraturan  Daerah  Bantaeng.  (2012). Rencana  Tata  Ruang  Wilayah  Kabupaten Bantaeng  Tahun  2011-2031. Peraturan  Daerah  Nomor  12  Tahun  2012. Bupati Bantaeng. Bantaeng.
Rusastra,  I  W.,  &  G  S,  Budhi.  (1997).  Konversi  Lahan  Pertanian  dan  Strategi
Antisipatif dalam Penanggulangannya. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 15 (4). Badan Litbang Pertanian.