JPPNu (Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Nusantara) Vol. 2 ● No. 2 ● Desember 2020 E-ISSN: 2685-3884, P-ISSN: 2685-4783 Available online at http://journal.unublitar.ac.id/jppnu

## PELATIHAN MANAJEMEN PAKAN ITIK PEDAGING UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN PETERNAK ITIK PEDAGING DI KECAMATAN NGLEGOK KABUPATEN BLITAR
Muhammad Yusuf Yasin 1, M. Khoirul Abidin 2 , Mas’ud Zakqi Hupron 3 , M. Muhsin 4 , Husna Fikriya 5 , Riska Mei Puspitasari 6 ,Qurrotul A’yun 7 , Isna Nurul Fajriyah 8 , Umril Mu’minin 9 , Poppy Yuliana Putri 10 , dan Lestariningsih 11
Prodi Peternakan, Fakultas Ilmu Eksakta Universitas Nahdaltul Ulama Blitar, Indonesia escelop29@gmail.com 1 , abiedalfaruq@gmail.com 2 , hupron151198@gmail.com 3 , muhamadmuhsin512@gmail.com 4 , husnafikriya161@gmail.com 5 , riskameip@gmail.com 6 , ayunq61@gmail.com 7 , isnanurulfajriyah@gmail.com 8 , umrilmukminin19@gmail.com 9 , poppy10yuliana@gmail.com 10 , tariunu@gmail.com 11

## ABSTRAK
Kegiatan  pengabdian  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  manajemen  pakan  peternak  itik  pedaging  di Desa Dayu Kecamatan Nglegok Kabupaten Blitar. Kegiatan ini berawal dari hasil survei tim yang menunjukkan hasil bahwa  kegiatan  manajemen  pakan  itu  perlu  diperbaiki.  Manajemen  pakan  yang  kurang  bagus  berdampak  kepada produktivitas  ternak.  Pelatihan  manajemen  pakan  itik  pedaging  perlu  dilakukan  untuk  meningkatkan  pengetahuan peternak itik di Desa Dayu Kecamatan Nglegok Kabupaten Blitar. Kegiatan ini dilaksanakan pada September 2020 dengan  peserta  20  Peternak  itik  pedaging.  Metode  kegiatan  yang  telah  dilaksanakan  yaitu  survei,  dan  pelatihan manajemen  pakan  itik  pedaging.  Data  trend  pengetahuan  didapatkan  dari  hasil  pre  test  dan  posttes  peserta. Berdasarkan hasil analisa diketahui bahwa trend kenaikan pengetahuan mitra terhadap pelatihan menegemen pakan itik  pedaging  sebesar  40%.  Setelah  pengabdian  ini,  mitra  dapat  mengembangkan  manajemen  pakan  itik  pedaging dengan lebih baik di Desa dayu Kecamatan Nglegok Kabupaten Blitar.
Kata Kunci: maggot, formulasi, produktivitas, penyuluhan, dan pelatihan

## PENDAHULUAN
Mitra yang didampingi dalam kegiatan pengabdian ini yaitu peternak itik pedaging di Desa  Dayu  Kecamatan  Nglegok  Kabupaten  Blitar.  Desa  Dayu  terletak  di  Kecamatan Nglegok Kabupaten Blitar. Desa Dayu mempunyai 3 Dusun yaitu Dusun Sanan, Dusun Kambingan,  dan  Dusun  Dayu.  Disamping  itu,  ditinjau  dari  segi  geografis  memiliki perbatasan  wilayah  di  bagian  selatan  berbatasan  dengan  Desa  Gledug,  bagian  utara berbatasan dengan Desa Ngoran, bagian barat berbatasan dengan Desa Karang Bendo, dan  bagian  timur  berbatasan  dengan  Desa  Kemloko.  Sebagian  besar  masyarakat  Desa Dayu bermata pencaharian sebagai petani dan peternak. Desa Dayu memiliki luas 336,9 hektar  dan  jumlah  penduduk  sebanyak  6.440  jiwa.  Wilayah  tersebut  dibagi  menjadi wilayah pemukiman sebesar 133 hektar dan wilayah pertanian seluas 203,9 hektar.
Data dari RPJM Desa Dayu tahun 2019 bahwa tingkat pendidikan masyarakat Desa Dayu umur 7-18 tahun tidak pernah sekolah 674 orang, sedangkan usia 7-18 tahun yang sedang sekolah 401 orang. Selain itu, masyarakat desa tersebut yang berumur 18-56 yang tidak pernah sekolah sebanyak 125 orang. Masyarakat Desa Dayu yang tamatan D2 17 orang,  tamatan  D3  38  orang,  dan  S2  7  orang.  Banyaknya    masyarakat  yang  tidak bersekolah  atau  menempuh  bidang  pendidikan  membuat  masyarakat  di  desa  tersebut sebagian  berprofesi  sebagai  petani  dan  peternak  yang  masing-masing  jumlahnya sebanyak 557 orang dan 26 orang.
Berdasarkan hasil wawancara dengan mitra diketahui bahwa terdapat 26 peternak itik di Desa Dayu. Pemilihan ternak ini berdasarkan pertimbangan bahwa itik lebih mudah
dipelihara. Itik merupakan salah satu ternak unggas yang memiliki banyak manfaat dan tidak rumit dalam pemeliharaannya. Selain itu, ternak itik mempunyai daya tahan yang lebih  baik  dibandingkan  dengan  ungags  lainnya  (Putra  et  al.,  2018).  Selain  itu,  itik pedaging dapat dipanen dalam waktu yang relatif singkat sekitar 6 minggu dengan bobot kurang  lebih  1,2  kg  (Prasetyo  &  Susanti,  2007).  Disamping  itu,  terdapat  faktor  yang berpengaruh  dalam  pemeliharaan  itik  yaitu  pakan.  Menurut  mitra,    manajemen  pakan itik  pedaging  belum  dimaksimalkan.  Hal  ini  disebabkan  sumber  daya  manusia  (SDM) peternak yang belum mengetahui. Padahal manajemen pakan itik mempunyai kontribusi biaya  operasional  70%  dari  biaya  keseluruhan  (Azis  &  Lestariningsih,  2018).  Biaya operasional pakan yang cukup banyak ini ditunjang dengan harga bahan baku pakan dan pakan yang bersifat fluktuatif (Rita & Oktavidiati, 2015). Manajemen pakan itik pedaging diantaranya  meliputi  penyimpanan  pakan,  pemberian  pakan  dan  pencampuran  pakan (Lestariningsih & Azis, 2019). 70% dari biaya operasional merupakan biaya yang cukup besar. Apalagi ungags mempunyai prospek pasar yang sangat baik karena dapat diterima oleh  masyarakat  dengan  mudah  (Ahdiyat  et  al.,  2020).  Oleh  karena  itu,  manajemen pakan harus diperbaiki.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan pengabdian ini telah dilaksanakan pada bulan September 2020 di Desa Dayu Kecamatan Nglegok Kabupaten Blitar dengan melibatkan 20 peternak. Alat dan bahan yang digunakan yaitu LCD, laptob, materi pelatihan manajemen pakan itik pedaging dan bahan baku pakan itik pedaging. Metode yang dilakukan dengan pendekatan partisipatif yaitu  mitra  dilibatkan  dalam  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian.  Kegiatan  pelatihan  ini sebagai  berikut.  (1)  ceramah,  yang  dimanfaatkan  sebagai  saran  menyampaikan  materi agar kegiatan pelatihan dan pendampingan dapat berjalan dengan lancar. (2) Pre test dan post  test ,  bertujuan  untuk  mengetahui  pemahaman  para  peternak  itik  pedaging  tentang materi  yang  telah  disampaikan.  (3)  Tanya  jawab,  dilakukan  dengan  memberikan kesempatan para peternak itik pedaging bertanya kepada tim tentang materi yang belum dipahami dan dimengerti. (4) Kegiatan praktik (Lestariningsih & Nohantiya, 2019).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan pada bulan September 2020 bertempat di Balai Desa  Dayu  Kecamatan  Nglegok  Kabupaten  Blitar  dengan  melibatkan  20  peternak (Gambar 1).
Gambar 1. Penyuluhan Manajemen Pakan Itik Pedaging

## Managemen Pakan Itik Pedaging
Itik pedaging dapat hidup selama 6 minggu dengan menghasilkan bobot badan kurang lebih 1,2 kg (Prasetyo & Susanti, 2007). Kebutuhan yang harus dipenuhi dari itik salah
satunya yaitu pakan. Manajemen pakan merupakan salah satu hal  penting dalah usaha peternakan khususnya itik pedaging karena 70% biaya produksi dihabiskan untuk pakan (Tumion et al., 2017). Oleh karena itu para peserta atau peternak itik pedaging di Desa Dayu diberikan materi tentang bagaimana membuat pakan itik pedaging yang bernutrisi dan biayanya murah. Selain itu hal yang perlu diperhatikan yaitu pakan yang diberikan pada ternak harus memenuhi nutrisi selain murah juga harus bernutrisi untuk ternak agar produktivitasnya maksimal (Sandi et al., 2019).
Pakan  itik  terdiri  dari  beberapa  bahan  baku  yang  kemudian  dicampur  menjadi  pakan  itik atau ransum (Setiyatwan  et  al.,  2018).  Pencampuran  berbagai  bahan  pakan  tersebut  dengan cara  manual  yaitu  menggunakan  skrop.  Bahan  pakan  dengan  kuantitas  banyak  di  taruh dibagian  paling  bawah  agar  pencampuran  bisa  merata.  Kebi  ditaruh  paling  bawah  diikuti tepung  jagung,  katul,  MBM,  bungkil  kedelai,  tepung  maggot  kemudian  premix.  Setelah  itu berbagai bahan pakan tersebut di bolak balik menggunakan skrop sampai campuran tersebut homogen.  Setelah  homogen  ransum  pakan  tersebut  dimasukkan  ke  dalam  karung  dan kemudian diambil ketika akan diberikan kepada itik pedaging. Pemberian pakan tersebut bisa dengan  cara  kering  dan  basah.  Kedua  cara  tersebut  memiliki  kelemahan  dan  kelebihannya masing-masing.  Cara  kering  tidak  mudah  berjamur  dan  lebih  mudah  dalam  pemberiannya pada  itik  pedaging  namun  memilii  kelemahan  yaitu  itik  pedaging  sulit  untuk  memakannya serta  pakan  mudah  berserakan  dimana-mana.  Cara  basah  memiliki  kelebihan  itik  pedaging lebih mudah memakannya karena mengumpal serta tidak mudah berserakan namun memiliki kelemahan pakan mudah berjamur jika tidak lagsung dihabiskan oleh itik pedaging (Suyasa & Parwati, 2018).

## Pelatihan manajemen pakan itik pedaging terhadap pengatuan mitra
Berdasarkan  analisa  data  diketahui  hasil  pre  test  menunjukkan  tingkat  pengetahuan  mitra 40% dan setelah diadakan pelatihan tingkat poengetahuan mitra naik menjadi 80%. Dari data tersebut  dapat  diketahui  bahwa  dengan  adanya  pelatihan  manajemen  pakan  itik  pedaging dapat meningkatkan pengetahuan mitra sebesar 40% terhadap manajemen itik pedaging yang meliputi  pengenalan  bahan  baku,  pencampuran  bahan  baku  dan  penyimpanan  bahan  baku (Gambar 2). Hal ini kemungkinan disebabkan peserta yang antusias dalam kegiatan pelatihan dan ikut terlibat dalam kegiatan pelatihan secara langsung.
Mitra  dilibatkan  secara  langsung  dalam  pengenalan  bahan  baku  yang  meliputi tepung jagung, katul, MBM, bungkil kedelai, tepung maggot kemudian premix. Masing – masing  bahan  dikenalkan  karakteristiknya  seperti  MBM,  bungkil  kedelai  dan  tepung maggot  sebagai  sumber  protein.  Selanjutnya  mitra  didampingi  untuk  melalukan pencampuran  bahan  baku  dan  terakhir  dengan  penyimpanan.  Proses  penyimpanan pakan dan bahan baku pakan harus menerapkan system FIFO ( First In First Out ).

## SIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilaksanakan  dapat  meniingkatkan  pengetahuan  mitra sebesar  40%  terkait  manajemen  itik  pedaging  yang  meliputi  pengenalan  bahan  baku, pencampuran bahan baku dan penyimpanan bahan baku.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim  kegiatan  PHP2D  Peternakan  UNU  Blitar  menyampaikan  terima  kasih  kepada  Ditjen Belmawa  yang  telah  membiayai  seluruh  kegiatan  PHP2D  ini.  Kegitan  ini  dapat  berjalan lancar  tanpa  ada  kendala  yang  menyulitkan.  Selain  itu,  terima  kasih  kepada  dosen pembimbing yang telah membimbing kegiatan ini sehingga dapat berjalan dengan sistematis. Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada para mitra peternak itik pedaging di Desa Dayu Kecamatan  Nglegok  Kabupaten  Blitar  yang  telah  bersedia  bekerja  sama  sehingga  turut membantu kelancaran kegiatan ini,

## DAFTAR RUJUKAN
Ahdiyat, O., Susila, A., & Rofi, M. I. (2020). SELOKGONDANG ( Studi Kasus Desa Selokgondang Kecamatan Sukodono Lumajang ). Iqtishodiyah : Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam , 6 (2), 109–133. https://doi.org/https://doi.org/10.36835/iqtishodiyah.v5i2.358
Azis, R., & Lestariningsih. (2018). Pelatihan Managemen Budidaya Itik untuk Meningkatkan Produksitivas  Kelompok  Ternak  di  Desa  Slorok  Kecamatan  Doko  Kabupaten  Blitar . 6 (September), 1–6.
Lestariningsih,  .,  &  Nohantiya,  P.  (2019).  Bimbingan  Teknis  Olahan  Pangan  Hewani untuk  Meningkatkan  Pengetahuan  TP  PKK  Desa  Jatinom,  Kabupaten  Blitar. Agrokreatif  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 5 (1),  27–32. https://doi.org/10.29244/agrokreatif.5.1.27-32
Lestariningsih,  &  Azis,  R.  (2019). SOSIALISASI  PENYIMPANAN  PAKAN  UNTUK MENINGKATKAN  PENGETAHUAN  PETERNAK  SULTHON  FARM . 4 (d),  627. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Nusantara (JPPNu)
Prasetyo, L. H., & Susanti, T. (2007). Pendugaan Parameter Genetik Bobot Hidup Itik Alabio dan Mojosari pada Periode Starter. JITV , 12 (3), 212–217.
Putra, P. D., Efendi, H., & Brata, W. W. W. (2018). Peningkatan Pendapatan Peternak Bebek  Melalui  Pelatihan  Pakan  Ternak  Dan  Kewirausahaan. JPPM  (Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat) , 2 (1), 57. https://doi.org/10.30595/jppm.v2i1.1713
Rita,  W.,  &  Oktavidiati,  E.  (2015).  BUSINESS  DEVELOPMENT  AND  TALANG BENIH DUCK. Dharma Raflesia Unib , XIII (1).
Sandi,  S.,  Desiarni,  M.,  &  -,  A.  (2019).  Manajemen  Pakan  Ternak  Sapi  Potong  di Peternakan Rakyat di Desa Sejaro Sakti Kecamatan Indralaya Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal Peternakan Sriwijaya , 7 (1), 21–29. https://doi.org/10.33230/jps.7.1.2018.7080 Setiyatwan,  H.,  Harlia,  E.,  &  Rusmana,  D.  (2018).  Budidaya  Dan  Aplikasi  Teknologi Pengolahan  Duckweed  (Lemna  Sp.)  Sebagai  Pakan  Konsentrat  Serta
Penggunaannya  Untuk  Ternak  Itik  Di  Desa  Sidomulyo  Dan  Desa  Wonoharjo Kecamatan  Pangandaran  Kabupaten  Pangandaran. Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat , 2 (1), 1–5.
Suyasa, N., & Parwati, I. ayu. (2018). Pemberian Pakan Basah pada Ayam Buras untuk Menurunkan Rasio Konversi Pakan ( FCR ) Giving Wet Feed on Native Chicken to Reduce Feed Convertion Ratio. Jurnal Sains Teknologi & Lingkungan , 4 (2), 90–99. Tumion, B., Panelewen, V. V. ., Makalew, A., & Rorimpandey, B. (2017). PENGARUH BIAYA  PAKAN  DAN  TENAGA  KERJA  TERHADAP  KEUNTUNGAN USAHA  AYAM  RAS  PETELUR  MILIK  VONY  KANAGA  DI  KELURAHAN TAWAAN KOTA BITUNG (Study kasus). Zootec , 37 (2), 207. https://doi.org/10.35792/zot.37.2.2017.15800