## RANCANG BANGUN SISTEM INFORMASI KASIR PADA WARUNG
“SATE & GULE BANG LUKMAN CABANG MALANG” BERBASIS WEB DENGAN METODE CUT OFF POINT
M. Noval Riswandha 1) ,Muhamad Nadhif 2) Program Studi Teknik Informatika, STMIK Yadika Email :mriswandha@stmik-yadika.ac.id 1) , muhamadnadhif@mhs.stmik-yadika.ac.id 2)
Abstract : Penjualan  adalah  upaya  terpadu  untuk  mengembangkan  rencana  strategis  yang  bertujuan memuaskan kebutuhan dan keinginan pembeli untuk menghasilkan penjualan yang menguntungkan. Pembelian adalah salah satu fungsi penting dalam keberhasilan operasi suatu perusahaan. Fungsi ini dibebankan dengan tanggung  jawab  untuk  mendapatkan  kuantitas  dan  kualitas  bahan  yang  tersedia  pada  saat  diperlukan dengan harga  yang  sesuai  dengan  harga  yang  berlaku.  Masalah  yang  sering  dijumpai  dalam  bisnis  restoran  /  toko adalah  tidak  adanya  sistem  kasir,  di  mana  dalam  proses  mulai  dari  pembelian,  penjualan  hingga  laporan dilakukan  secara  manual.  Dalam  menanggulangi  masalah  tersebut  diperlukan  sistem  jual  beli  yang  dikemas dalam sistem yaitu sistem kasir. Metode Cut Off Point adalah pemetaan / pemisahan catatan transaksi saat ini untuk  periode  sebelumnya  atau  masa  depan.  Inspeksi  awal  dimaksudkan  untuk  memastikan  bahwa  transaksi yang  tercatat  pada  tahun  sebelumnya  tidak  termasuk  dalam  catatan  tahun  berikutnya.  Tujuan  cut-off  bagi pemilik bisnis adalah untuk memeriksa apakah transaksi telah dicatat sesuai dengan tanggal / waktu dari batas yang ditentukan,  sehingga  catatan  telah  dibuat  dalam  periode  akuntansi  atau  periode  perhitungan  yang  tepat. Dimana  laporan  dapat  digunakan  oleh  pemilik  warung  dalam  membuat  keputusan  yang  tepat  dalam meningkatkan kualitas, penghasilan dan juga menentukan untung-rugi.
Penulis juga akan membuat aplikasi, yang diharapkan dapat bermanfaat dan diterapkan di Warung Sate & Gule Bang  Lukman  Cabang  Malang  dalam  menghadapi  masalah  transaksi  penjualan,  pembelian  atau  persiapan laporan  mendetail  yang  nantinya  pemilik  warung  dapat  dengan  mudah  menentukan  untung - kerugian  dalam menentukan keputusan manajemen.
Kata kunci: Penjualan & Pembelian SI, Laporan, Cut Off Point

## 1. Pendahuluan
Terdapat berbagai macam jenis usaha yang ada di sekitar kita. Salah satu usaha bisnis yang marak adalah usaha warung atau rumah makan. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, Usaha adalah sebuah kegiatan di bidang perdagangan dengan maksud mencari keuntungan [1]. Usaha warung atau rumah makan yang umum sekarang ini, memiliki ciri khas dengan menjual makanan yang unik, enak dan halal.
Menggunakan pengolahan informasi berbasis komputer akan mampu menghasilkan suatu informasi yang lebih cepat dan akurat seiring dengan zaman dan perkembangan teknologi. Dalam menjalankan usaha sebuah restoran harus mempunyai suatu sistem informasi penjualan, yang memberikan informasi yang baik tentang produk yang ditawarkan dan kemudahan dalam bertransaksi [2]. Adapun menjalankan usaha sebuah warung harus mempunyai suatu sistem informasi penjualan dan pembelian (kasir), yang memberikan pengolahan laporan informasi yang baik dan mendetail tentang menu yang
terjual maupun bahan-bahan mentah yang terbeli di dalam bertransaksi. Salah satunya pada Warung Sate & Gule Bang Lukman Cabang Malang, pada kegiatan di warung ini, penulis melihat masih terdapat kekurangan, seperti proses penjualan atau pembayaran yang memperlambat waktu pekerjaan karena transaksi masih menggunakan nota (bon) contohnya orang melakukan pembayaran kemudian dicatat oleh kasir di dalam nota yang berisi jumlah makanan atau minuman, nama makanan atau minuman, harga satuan dan total pembayaran, dengan adanya sistem kasir di harapkan dapat memudahkan petugas kasir dalam penjualan ataupun pembayaran.
Adapun dari segi laporan, masih menggunakan kalkulator standar dan penyusanan laporan pendapatan masih menggunakan buku kas. Laporan pendapatan hanya di hitung berdasarkan total penjualan dikurangi total pengeluaran, sehingga pimpinan hanya mengetahui jumlah penghasilan saja tanpa adanya catatan terperinci seperti laporan hasil
penjualan makanan atau minuman dan jumlah per item makanan atau minuman yang terjual. Dan juga laporan pengeluaran bahan untuk keperluan
warung yang tidak terkontrol atau tidak tercatat di buku kas, mengakibatkan pimpinan menentukan laba rugi secara tidak tepat dan akuran di sisi lain pencatatan masih di buku kas dan belum terkomputerisasi. Dengan harapan pendataan dari semua kegiatan transkasi pembelian dan penjualan dapat tesistem dengan baik dan memudahkan dalam menentukan laba rugi dengan data yang detail, dimana laporan- laporan tersebut dapat di gunakan pihak pemilik warung dalam mengambil keputusan yang tepat dalam meningkatkan kualitas dan pendapatan.
Dari latar belakang yang telah dipaparkan, masalah yang akan dibahas pada penelitian ini adalah :
a. Bagaimana membuat sistem penjualan dan pembelian yang efisien sehingga dapat menggatikan sistem yang lama?
b. Bagaimana membuat aplikasi pembelian atau perhitungan bahan-bahan keperluan di Warung Sate & Gule Bang Lukman Cabang Malang?
c. Bagaimana membuat sistem penjualan dan pembelian yang dapat memperlihatkan kegiatan atau laporan secara detail dengan mengimplementasikan motede Cut Off Point?
Berdasarkan rumusan masalah di atas, tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut :
a. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meminimalisir kesalahan perhitungan dalam selisih laba-rugi per tahun atau per bulan.
b. Memberikan data perhitungan pemesanan makanan atau minuman yang tepat dalam proses transaksi pembayaran.
c. Meminimalisir
kecurangan dalam perhitungan mengolahan laporan pemasukan ataupun pengeluaran di Warung Sate & Gule
Bang Lukman Cabang Malang.
d. Di harapkan pemilik warung tidak kebingungan lagi dalam segi laporan penjualan menu maupun pembelian bahan mentah.
Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah meningkatkan kebutuhan warung dalam pengolahan laporan data agar dapat menghasilkan infor masi yang dibutuhkan dengan lengkap dan
tepat serta penyajian laporan yang lebih cepat dan akurat seperti, laporan data menu, laporan data supplier, laporan data user, laporan data bahan, laporan pembelian per periode, laporan pembelian per bulan, pembelian bahan per periode, pembelian bahan per bulan, rekap pembelian bahan per periode, laporan penjualan per periode, laporan penjulan per bulan, laporan penjualan menu per periode, laporan penjulan menu per bulan, laporan rekap penjualan per periode, laporan laba rugi per bulan dan laporan laba rugi per tahun, serta mempermudah pelanggan dalam melakukan transaksi pembayaran makanan dan minuman ataupun pembelian bahan di Warung Sate & Gule Bang Lukman Cabang Malang.

## 2. Metode Penelitian
Cut-off atau pisah batas adalah pemetaan/pemisahan catatan transaksi periode saat ini dengan periode sebelumnya ataupun yang akan datang. Pemeriksaan diawal dimaksudkan agar transaksi-transaksi yang telah dicatat di tahun sebelumnya tidak dimasukkan dalam pencatatan tahun berikutnya. Tujuan cut-off bagi pemilik usaha adalah untuk memeriksa apakah transaksi - transaksi telah dicatat sesuai dengan tanggal/waktu pisah batas yang telah ditentukan, sehingga pencatatan telah dilakukan pada periode akuntansi atau periode perhitungan yang tepat. Sedangkan pemeriksaan di akhir periode dimaksudkan agar transaksi-transaksi yang dicatat pada akhir periode tidak dimasukan dalam pencatatan tahun berikutnya. kesalahan cut off akan sangat mempengaruhi pendapatan periode berjalan. Metode cut off point berkontribusi dalam hal memilih faktor berdasarkan opini sejumlah responden dengan memberikan indeks terhadap derajat kepentingan masing-masing faktor [3].
Langkah-langkah pengujian cut-off
penjualan dan pembelian :
 Menelusuri laporan ke catatan pembelian dan penjualan untuk menentukan bahwa hasil yang sudah dibuat dalam periode akuntansi yang benar.
 Memeriksa laporan penjualan dan pembelian untuk beberapa hari sebelum dan sesudah tanggal cut-off untuk menentukan tanggal yang menghasilkan jumlah dan hasil banyak nya penjualan maupun pembelian.
 Mengadakan inspeksi, faktur-faktur untuk
periode waktu sebelum dan sesudah tanggal cut-off guna memastikan validitas dan ketepatan penjualan atau pembelian yang berhubungan dengan hasil penentuan laba rugi.

## 3. Hasil Dan Pembahasan

## 3.1 Flowchart

## Gambar 1 Flowchart Penjualan Menu
Dari gambar 1 dapat di ketahui pelanggan memesan menu makanan atau minuman, diamana nantinya data menu makan di serahkan kepada pegawai atau pelayan. Jika menu yang di pesan tidak ada, maka pelanggan memesan ulang kepada pelayan, lalu jika menu ada dan sudah di catat semua, maka pesanan atau catatan tersebut akan di teruskan posesnya ke juru masak. Setelah juru masak memproses catatan pesanan tersebut, lalu catatan tersebut di berikan kepada petugas kasir yang di mana akan di proses ke sistem kasir, mulai dari pemesana makanan/minuman, tambahan menu, hingga pencetakan bon/struk yang nantinya akan di serahkan kepada pelanggan. Setelah data penjualan kita dapatkan dari transaksi tersebut, makan admin hanya tinggal mengelola data laporan berupa, laporan penjualan per periode, laporan penjualan per bulan, laporan penjualan menu per periode, laporan penjualan menu per bulan dan laporan rekap penjualan menu per periode.
Gambar 2 Flowchart Pembelian Bahan
Dari gambar 2 dapat diketahui dimana pegawai memeriksa ke dapur mengenai stok bahan habis atau yang perlu di beli untuk keperluan warung tersebut, jika stok bahan memenuhi maka tidak perlu membelinya. Adapun bila pegawai melihat ada bahan yang habis, maka pegawai membeli dan memesan bahan-bahan yang di perlukan ke supplier. Setelah transaksi pembelian dengan supplier, maka pegawai akan mendapatkan bon atau struk yang nantinya akan di serahkan ke petugas kasir, yang nantinya akan di inputkan ke sistem kasir tersebut. Data barang yang sudah di dapatkan di sistem kasir tersebut, makan admin hanya tinggal mengola data berupa, laporan pembelian per periode, laporan pembelian per bulan, laporan pembelian bahan per periode, laporan pembelian barang per bulan, dan laporan rekap pembelian barang per periode.

## Gambar 3 Flowchart Laporan
Pada gambar 3, setelah data transaksi penjualan dan pembelian di dapat atau terkumpul semua pada sistem kasir melalui proses transaksi, maka data akan dikelolah atau hitung dalam proses laporan. Maka disini akan di terapkan menggunakan metode cut off point, fungsinya untuk memeriksa laporan penjualan dan pembelian untuk beberapa hari sebelum dan sesudah tanggal cut-off untuk menentukan tanggal atau bulan yang menghasilkan jumlah dan hasil banyak nya penjualan maupun pembelian.

## 3.2 Context Diagram

## Gambar 4 Context Diagram Sistem Kasir
Pada gambar 4 dapat di lihat terdapat satu proses, yaitu sistem kasir dan juga terdapat dua entity yaitu admin dan petugas kasir.
3.3 DFD

## Gambar 5 DFD Level
1
Dari gambar 5 dapat dilihat  terdapat 8 proses, yaitu proses bahan, user, supplier, menu, kategori,
laporan, pembelian_bahan, penjualan_menu, dan juga terdapat dua entity yaitu admin dan petugas kasir. Adapun data storage diantaranya,
tabel_bahan, tabel_user, tabel_supplier, tabel_menu, tabel_kategori, tabel_pembelian,
tabel_pembelian_item,tabel_penjualan,
tabel_penjualan_item.

## 3.4 Hasil Program
3.4.1 Halaman Login

## Gambar 6 Login
Pada gambar 6, sebelum masuk ke sistem kasir, diharuskan memasukkan username dan password. Adapun hak akses terdapat pilihan kasir dan admin.

## 3.4.2 Utama Petugas Kasir

## Gambar 7 Login
Untuk tampilan hak akses petugas kasir, hanya bisa mengoprasikan dalam transaksi penjualan dan pembelian. Disinilah petugas kasir menginputkan data pembelian dan penjualan
yang di tujukan pada gambar 7.

## 3.4.3 Menu Utama Petugas Admin

## Gambar 8 Petugas Admin
Untuk tampilan admin, terdapat beberapa menu dimana admin mengontrol segala hal diantaranya, Data User, Data Supplier, Data Kategori, Data Menu, Data Bahan, dan Laporan.
3.4.4 Menu Utama Laporan

## Gambar 9 Laporan
Pada gambar 9 tampilan laporan, terdapat beberapa laporan data user hingga laporan raba rugi per bulan dan per tahun. Dimana setiap laporan memiliki fungsi sendiri-sendiri.

## 3.4.5 Laporan Data Pembelian per Periode
Gambar 10 Laporan Data Pembelian per Periode Disini admin
dapat melihat laporan pembelian per periode kemudia di cetak apabila diperlukan. Adapun tampilan laporan data pembelian per periode ditunjukan pada gambar 10.

## 3.4.6 Laporan Data Pembelian per Bulan

## Gambar 11 Laporan Data Pembelian per Bulan
Pada tampilan ini terdapat beberapa data laporan pembelian per bulan dan admin tinggal mencetak data tersebut apabila dibutuhkan.
Adapun tampilan laporan data pembelian per bulan ditunjukan pada gambar 11.
3.4.7 Laporan Data Pembelian Bahan per

## Periode

## Gambar 12 Laporan Data Pembelian Bahan per Periode
Dalam laporan pembelian bahan per periode ini menampilkan daftar nama bahan yang sudah di beli, nantinya admin tinggal mencetak data tersebut apabila dibutuhkan. Adapun tampilan laporan tersebut ditunjukan pada gambar 12.

## 3.4.8 Laporan Data Pembelian Bahan per
Bulan

## Gambar 13 Laporan Data Pembelian Bahan per Bulan
Pada tampilan ini terdapat beberapa data laporan pembelian bahan per bulan yang sudah di beli dan admin tinggal mencetak data
tersebut apabila dibutuhkan. Adapun tampilan laporan tersebut ditunjukan pada gambar 13.
3.4.9 Laporan Data Rekap Pembelian per Periode
Disini admin dapat melihat hasil laporan rekap pembelian per periode kemudia di cetak apabila diperlukan. Adapun tampilan laporan data tersebut ditunjukan pada gambar 14.

## 3.4.10 Laporan Data Penjualan per Periode
Gambar 15 Laporan Data Penjualan per

## Periode
Disini admin dapat melihat laporan penjualan per periode kemudia di cetak apabila diperlukan. Adapun tampilan laporan data penjualan per periode ditunjukan pada gambar 15.
3.4.11 Laporan Data Penjualan per Bulan

## Gambar 16 Laporan Data Penjualan per Periode
Pada tampilan ini terdapat beberapa data laporan penjualan per bulan dan admin tinggal mencetak data tersebut apabila dibutuhkan. Adapun tampilan laporan data penjualan per bulan ditunjukan pada gambar 16.
3.4.12 Laporan Data Penjualan
Menu per Periode
Gambar 17 Laporan Data Penjualan Menu per Periode
Dalam laporan penjualan menu per periode
ini menampilkan daftar nama makanan & minuman yang sudah di beli, nantinya admin tinggal mencetak data tersebut apabila dibutuhkan. Adapun tampilan laporan tersebut ditunjukan pada gambar 17.
3.4.13 Laporan Data Penjualan Menu per Bulan

## Gambar 18 Laporan Data Penjualan Menu per Bulan
Pada tampilan ini terdapat beberapa data laporan penjualan menu per bulan yang sudah terjual dan admin tinggal mencetak data tersebut apabila dibutuhkan. Adapun tampilan laporan tersebut ditunjukan pada gambar 18.
3.4.14 Laporan Data Rekap Penjualan Menu per Periode
Disini admin dapat melihat hasil laporan rekap penjualan per periode kemudia di cetak apabila diperlukan. Adapun tampilan laporan data tersebut ditunjukan pada gambar 19.
3.4.15 Laporan Data Laba Rugi per Bulan

## Gambar 20 Laporan Laba Rugi per Bulan
Untuk perhitungan laba rugi per bulan, dimana sistem akan menghitung total belanja
Gambar 19 Laporan Data Rekap Penjualan per Periode
pembelian dikurangi dengan total omset penjualan yang nantinya akan menghasilkan perhitungan laba rugi, nantinya admin tinggal mencetak data tersebut apabila dibutuhkan. Adapun tampilan laporan laba rugi tersebut ditunjukan pada gambar 20.
3.4.16 Laporan Data Laba Rugi per Tahun

## Gambar 21 Laporan Laba Rugi per Tahun
Dalam sistem ini akan memperhitungkan laba rugi per tahun , nantinya admin tinggal mencetak data tersebut apabila dibutuhkan. Adapun tampilan laporan tersebut ditunjukan pada gambar 21.

## 4. Kesimpulan
Diharapkan dapat bermanfaat dan di terapkan di Warung Sate & Gule Bang Lukman Cabang Malang dalam menghadapi masalah transaksi penjualan, pembelian ataupun pembuatan laporan secara terperinci yang nantinya pemilik warung dapat dengan mudah menentukan laba – rugi dalam
menentukan keputusan managament. Dengan ini pendataan dari semua kegiatan transkasi pembelian dan penjualan dapat tesistem dengan baik dan memudahkan dalam menentukan laba rugi dengan data yang detail, dimana laporan-laporan tersebut dapat di
gunakan pihak
pemilik warung dalam
mengambil keputusan yang tepat dalam meningkatkan kualitas dan pendapatan.

## Daftar Pustaka
[1] Nurlifa, Alfian, and Sri Kusumadewi. 2017.
“Sistem Peramalan Jumlah Penjualan Menggunakan Metode Moving Average Pada Rumah Jilbab Zaky.” [2]Saputra, Dona;
Agustinus Murdiyanto.
2015. “Rancang Bangun Sistem Informasi Manajement Restoran Studi Kasus Pada Resto Bambo.” Seminar Nasional Teknologi
Informasi dan Komunikasi (April).
[3]Iriani, Yani. 2012. “PERANCANGAN PEMILIHAN SISTEM INFORMASI PENJUALAN DI PT X.” 2012(Snati): 15 – 16.