Jurnal Peternakan Terapan (PETERPAN) Vol. 2 (2):51—55
eISSN Online : 2721-2599 https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PETERPAN/index

## Analisis  Pengelolaan  Pakan  Kambing  Peternakan  Rakyat  di  Desa Sindang  Agung,  Kecamatan  Tanjung  Raja,  Kabupaten  Lampung Utara
Analysis of Goat Feed Management Traditional Farm in Sindang Agung Village, Tanjung Raja District, North Lampung Regency
R Anggaraeni 1 , R Noviadi 1* , dan Y Sukaryana 1
1 Jurusan Peternakan Politeknik Negeri Lampung, Jln. Soekarno Hatta No 10 Rajabasa Bandar Lampung, 35144 *E-mail korespondensi: riko_noviadi@polinela.ac.id
Abstract :  This  study  aims  to  analyze  the  management  of  goat  feed  carried  out  in  Sindang Agung Village, Tanjung Raja District, North Lampung Regency. This research was conducted for 2 months in Sindang Agung Village through a survey method with qualitative field analysis. research shows that the management of goat tenak feed carried out in Sindang Agung Village is still  done traditionally, where  goats  are  only  kept in  pens  and feed  is  carried  out  by the breeders continuously. Feeding goats that only relies on the available forage in the form of field grass, leaves on plantation land and on the side of the road in Sindang Agung Village. Farmers in Sindang Agung Village do not provide additional feed such as concentrate or other additional feed, Feeding goats is carried out in the morning and evening by means of cut and carry.
Keywords: goat feed, management, traditional farm
Diterima: 18 September 2020 , disetujui 8 Desember 2020

## PENDAHULUAN
Kambing adalah salah satu jenis ternak ruminansia yang merupakan  penghasil daging, susu dan juga kulit  serta  merupakan  jenis  ternak  yang  sudah  lama  dibudidayakan  dimasyakat.  Tingkat  konsumsi  daging kambing  di  Indonesia  meningkat  seiring  dengan  pertumbuhan  dan  perkembangan  penduduk  serta bertambahnya  pengetahuan  masyarakat  akan  mengonsumsi  daging.  Tingkat  konsumsi  daging  kambing masyarakat Indonesia mencapai 18.208.017 ton tahun 2017;18.306.476 ton tahun 2018; 18.975.955 ton tahun 2019 (Badan Pusat Statistik, 2020). Kambing relatif cepat untuk dikembangbiakan dan merupakan salah satu jenis ternak yang hampir selalu ada di desa. Namun sebagian dari masyarakat di desa ada juga yang menjadikan usaha ternak kambing sebagai salah satu sumber peningkatan ekonomi keluarga (Nuryanto, 2020). Umumnya, peternakan  kambing  di  Indonesia  diusahakan  oleh  masyarakat  sebagai  pekerjaan  sambilan  dan  sistem pemeliharaannya masih tradisional, pakan yang diberikan seadanya, sehingga produktivitas yang tinggi sulit dicapai  (Purbowati et  al. ,  2015).  Pengelolaan  pakan  yang  diberikan  pada  ternak  kambing  sering  tidak diperhatikan oleh masyarakat mulai dari jadwal pemberian pakan, jenis pakan yang diberikan juga konsumsi pakan yang dibutuhkan. Pemeliharaan yang dilakukan oleh peternak rakyat dengan sistem pemberian pakan yang  tidak  teratur  seperti  jumlah  pakan  yang  harus  diberikan  dan  waktu  pemberian  pakan  yang  dilakukan ketika  kambing  lapar  merupakan  salah  satu  masalah  yang  sering  terjadi  di  kalangan  masyarakat  pedesaan seperti di Desa Sindang Agung Kecamatan Tanjung Raja Kabupaten Lampung Utara. Sehingga penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis pengelolaan pakan kambing peternak rakyat di Desa Sindang Agung Kecamatan Tanjung Raja Kabupaten Lampung Utara.

## METODE PENELITIAN
Alat  yang  digunakan adalah  kuesioner,  tali tambang, karung  dan  timbangan digital  dengan  kapasitas 100  kg.  Bahan  yang  digunakan  yaitu  ternak  kambing  dan  pakan  kambing  yang  digunakan  oleh  peternak kambing. Metode pengumpulan data menggunakan beberapa cara sebagai berikut:
1. Wawancara, teknik ini digunakan untuk mengumpulkan data primer dengan wawancara langsung kepada responden  yaitu  pemilik  usaha  ternak  kambing  berdasarkan  pertanyaan  (kuisioner)  yang  telah dipersiapkan.
2. Observasi, dilakukan dengan mengamati langsung objek yang akan diteliti yaitu usaha ternak kambing seperti kegiatan pemberian pakan ternak kambing sampai sistem pengelolahan pakan ternak kambing.
3. Studi literatur, dilakukan untuk menganalisis objek penelitian secara teoritis terhadap masalah-masalah yang  berhubungan  dengan penulisan, melalui studi  pustaka  berbagai jurnal  ilmiah  dan skripsi,  artikel- artikel yang relevan, serta sumber lain yang mendukung data sekunder.
Peubah  yang  diamati  pada  penelitian  meliputi  gambaran  umum  lokasi  penelitian,  gambaran  umum responden,  manajemen  pengelolaan  pakan,  kandungan  nutrisi  hijauan,  pertumbuhan  bobot  tubuh  ternak kambing.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan Umum Responden
Umur  berperan  sangat  penting  dalam  menjalankan  usaha  karena  mempengaruhi  pola  bekerja  dan produktifitas seseorang. Berikut adalah data keadaan responden berdasarkan umur dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Karakteristik responden berdasarkan umur.
Umur (tahun) Jumlah (jiwa) Persentase (%) <30 2 15 31—50 7 54 >50 4 31 13 100
Sumber : Hasil Pengelolaan data Kuesioner (2020)
Tabel 1 menunjukan bahwa responden dengan usia produktif memiliki persentase paling tinggi yaitu usia 31—50 tahun. Hal ini menunjukan bahwa tingginya angka persentase usia produktif akan berkontribusi untuk  meningkatkan  usaha  peternakan  sehingga  dapat  memacu  pertumbuhan  dan  perkembangan  usaha peternakan  kambing  di  Desa  Sindang  Agung.  Kelompok  umur  produktif  masih  mempunyai  kemampuan tenaga  dan  pikiran  untuk  menunjang  perkembangan  usahanya.  Abdullah et  al. (2012)  menyatakan  bahwa faktor umur biasanya dikaitkan dengan tingkat produktivitas kerja, apabila seseorang masih tergolong pada usia produktif (20–45 tahun), umumnya rasa ingin tahu dan daya adopsinya terhadap teknologi semakin tinggi, dalam hal ini peternak yang memiliki usia produktif akan memaksimalkan pemeliharaan yang dilakukan dan akan menggali informasi tentang penggunaan pakan dan pengelolaan pakan yang dibutuhkan ternak.
Lama beternak juga dapat mempengaruhi jumlah skala kepemilikan ternak yang dimiliki oleh peternak.
Karakteristik responden bedasarkan lamanya pemeliharaan disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Karakteristik responden berdasarkan lamanya pemeliharaan Lamanya Jumlah (jiwa) Persentase (%) <2 tahun 1 8 2--4 tahun 5 38 >4 tahun 7 54 13 100
Sumber : Hasil Pengelolaan data Kuesioner (2020)
Berdasarkan  Tabel  2  peternak  yang  memelihara  ternak  kambing  selama  lebih  dari  4  tahun  memiliki persentase  yang  paling  besar.  Peternak  yang  sudah  lama  beternak  memiliki  pengalaman  dalam mengembangkan  usaha  peternakan, seperti  halnya  di Desa  Sindang  Agung.  Peternak yang memiliki  ternak lebih  banyak  cukup  berantusias  dalam  mendapatkan  informasi  terkait  manajemen  pemeliharaan  ternak kambing agar mendapatkan pertumbuhan bobot tubuh yang baik dan menghasilkan daya jual yang tinggi.
Pendapat Riswandi dan Muslima (2018), bahwa peternak yang sudah lama memelihara ternak akan lebih berpengalaman  dalam  mengembangkan  usaha  ternak  kambing  dan  akan  lebih  cepat  menyerap  inovasi teknologi dibandingkan dengan peternak yang baru atau yang kurang pengalaman. Skala kepemilikan kambing juga  berpengaruh  dalam  memacu  peternak  untuk  mengembangkan  usaha  ternak  kambing.  Peternak  yang memiliki ternak yang lebih besar akan mengoptimalkan usahanya. Hal tersebut dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Kepemilikan ternak kambing
Skala Kepemilikan Jumlah Persentase (%) 1-5 4 30,76 6-10 7 53,84 >11 2 15,38 Total 13 100,00
Sumber : Hasil Pengelolaan data Kuesioner (2020)
Peternak  yang  memiliki  ternak  dalam  skala  yang  lebih  besar  akan  lebih  termotivasi  dibandingkan dengan peternak yang masih memiliki skala kecil. Hal ini dikarenakan peternak yang memiliki ternak lebih sedikit masih sulit menerima inovasi salah satunya pengelolaan pakan agar dapat dimanfaatkan menjadi bahan pakan dalam jangka panjang seperti pengolahan hijauan menjadi pakan fermentasi. Sesuai dengan pendapat Mardikanto  (2009),  bahwa  semakin  bertambahnya  jumlah  ternak  yang  dimiliki  akan  berpengaruh  terhadap cara  berpikir  peternak  untuk  menerima  inovasi  dalam  menunjang  keberhasilan  usahanya,  karena  peternak cenderung memiliki kemampuan ekonomi yang cukup baik.

## Manajemen Pengelolaan Pakan
Peternak  di  Desa  Sindang  Agung  masih  menerapkan  pemeliharaan  secara  tradisional  yang memanfaatkan hijauan yang berada di sekitar lingkungan tempat tinggalnya serta kendaraan roda dua untuk membawa hijauan dari lahan menuju kandang ternak kambing. Sesuai dengan pendapat Riswandi dan Muslima (2018)  ,  bahwa  usaha  ternak  kambing  di  Indonesia  masih  dilakukan  secara  tradisional  dengan  manajemen pemberian  pakan cut and carry yang bersifat usaha sambilan bagi peternak sehingga produksi yang dihasilkan belum maksimal.
Penyedian pakan kambing secara terus- menerus dengan waktu pemberian pakan dua kali dalam sehari yaitu pada pagi dan sore, pakan yang disediakan dipotong oleh peternak pada pagi dan sore hari, kemudian diletakan di samping atau di depan kandang ternak. Pakan hijauan yang ditumpuk atau diikat akan mengalami kerusakan pada bagian tertentu, contohnya hijauan yang diletakan dalam karung dengan jangka waktu yang lama akan mengalami kebusukan dibagian bawah. Hijauan yang akan menjadi stok pakan sebaiknya memiliki ruang yang sama dan mendapatkan udara dan sinar matahari yang sama.
Pengelolaan  pakan  yang  baik  perlu  dilakukan  untuk  memperbaiki  kualitas  pakan  yang  diberikan kepada ternak. Penyediaan hijauan pakan ternak kambing dengan sistem cut and carry dilakukan sekitar pukul 07.00--08.00  WIB  dan  pukul  17.00  WIB,  pemberian  pakan  dilakukan  tanpa  melalui  penjemuran  dan pencacahan  terlebih  dahulu  serta  tidak  ada  pakan  tambahan  yang  diberikan  pada  ternak  kambing.  Waktu pemberian  pakan  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  bobot  tubuh  ternak  kambing  sesuai  dengan  hasil penelitian  Rudiah  (2011)  bahwa  waktu  pemberian  pakan  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  pertambahan bobot badan dan efisiensi penggunaan pakan ternak kambing.

## Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH)
Pertambahan bobot tubuh harian ternak kambing yang berada di Desa Sindang Agung merupakan salah satu  aspek  yang  dapat  dilihat  dari  hasil  pengelolaan  pakan  yang  dilakukan  oleh  peternak  karena  jika pengelolaan  pakan  dilakukan  dengan  benar  maka  akan  menghasilkan  PBBH  yang  tinggi  namun  jika pengelolaan pakan yang dilakukan masih sembarang maka akan menghasilkan PBBH yang rendah.  Rataan pertambahan bobot tubuh ternak kambing disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4. Rata-rata pertambahan bobot tubuh ternak kambing
Jenis Kambing Bobot Awal (kg) Bobot Akhir (kg) PBBH (kg) Kambing Kacang Jantan 17,40 20,42 0,050 Kambing Kacang Betina 15,54 18,89 0,056 Kambing PE Jantan 30,27 34,00 0,062 Kambing PE Betina 32,40 36,60 0,041
Sumber : Hasil Pengolahan data Kuesioner (2020)
Tabel  4  tersebut  menunjukan  bahwa  hasil  penelitian  yang  dilakukan  di  Desa  Sindang  Agung  masih memiliki Pertambahan bobot tubuh harian yang rendah jika dibandingkan dengan penelitian Purbowati et al. (2015),  pertambahan  bobot  tubuh  harian  kambing  kacang  jantan  yang  diberi  pakan  hijauan  dari  tanaman kaliandra, mahoni, suren, gamal, dan albasia pada umur muda (≤ 6 bulan) sebesar 71,20 g/ekor/hari dan pada umur dewasa (> 6 bulan) sebesar 42,30 gram/ekor/hari. Begitu pun dengan kambing kacang betina, kambing PE jantan dan kambing PE betina memiliki pertambahan bobot tubuh harian yang rendah jika dibandingkan dengan penelitian Purbowati et al. (2015).

## KESIMPULAN
Analisis pengelolaan pakan kambing peternak rakyat di Desa Sindang Agung Kecamatan Tajung Raja Kabupaten  Lampung  Utara,  bahwa  pengelolaan  pakan  kambing  masih  secara  tradisional  hanya  dengan memanfaatkan pakan hijauan yang berada di sekitar lingkungan masyarakat, penyediaan pakan menggunakan sistem  potong  angkut  (cut  and  carry)  yang  dilakukan  oleh  peternak  dan  pemberian  pakan  tanpa  proses pemotongan atau pencacahan serta tidak ada penambahan pakan konsentrat maupun pakan tambahan lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  A.,  Aminawar,  M.,  Hoddi,  A.H.,  Ali,  H.M.,  dan  Syamsu,  J.A  .  2012.  Identifikasi  Kapasitas Peternakan dalam Adopsi Teknologi untuk Pengembangan Sapi Potong yang Terintegrasi dengan Padi. Prosiding  Seminar  Nasional  Peternakan  Berkelanjutan  IV  “Inovasi  Agribisnis  Peternakan  untuk Ketahanan Pangan”. Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran. Bandung.
Badan Pusat Statistik [BPS]. 2020. Peternakan dalam Angka . Badan Pusat Statistik: Jakarta.
Mardikanto, T. 2009. Sistem Penyuluhan Pertanian . UNS Press: Surakarta.
Nuryanto,  M.  2020,  Pengaruh  Pengelolaan  Wirausaha  Ternak  Kambing  dalam  Meningkatan  Ekonomi Keluarga (Studi Pada Usaha Ternak Kambing di Desa Sumberrejo, Kecamatan Batanghari, Kabupaten Lampung Timur). Skripsi. Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Metro.
Purbowati,  E.,  Rahmawati,  I.  dan  Rianto,  E.  2015.  Jenis  hijauan  pakan  dan  kecukupan  nutrien  kambing jawarandu di Kabupaten Brebes Jawa Tengah. Pastura 5(1): 10-14.
Riswandi  dan  G.A.  Muslima.  2018.  Manajemen  pemberian  pakan  ternak  kambing  di  Desa  Sukamulya Kecamatan Indralaya Utara Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal Peternakan Sriwijaya . 7 (2): 24--32.
Rudiah. 2011. Respon kambing kacang jantan terhadap waktu pemberian pakan. Media Litbang Sulteng IV(1): 67–74.