PERKEMBANGAN KONSUMSI IKAN DI KABUPATEN PESAWARAN TAHUN 2019-2022
Atisya Kharisma 1*
1 Dinas Perikanan Kabupaten Pesawaran, Jl. A. Yani No 100, Kabupaten Pesawaran 35366, Lampung, Indonesia
Diterima November 30--2022; Diterima setelah revisi Januari 18-2023; Disetujui Januari 30-2023
*Korespodensi : atisya.k@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  adalah  untuk  mengetahui  angka  konsumsi  ikan  (AKI)  di  Kabupaten  Pesawaran.  Penelitian dilakukan dengan menghitung jumlah konsumsi ikan tahun 2019-2021. Jumlah konsumsi ikan tertinggi dalam rumah tangga pada tahun 2021 sebesar 25,02 kg dan terendah pada tahun 2019 sebesar 18,98 kg. Konsumsi ikan di luar rumah tangga tahun 2019 dan 2020 sebesar 3,14 kg dan tahun 2021 sebesar 4,28 kg. Konsumsi ikan tidak tercatat, tertinggi pada tahun 2020 sebesar 2,79 kg dan terendah pada tahun 2021 sebanyak 1,65 kg. Angka konsumsi ikan tahun  2019  merupakan  yang  tertinggi  yaitu  pada  tahun  2021  sebanyak  30,95  kg/kapita/tahun  dan  terendah  pada tahun 2019 sebanyak 29,86 kg/kapita/tahun. Data kebutuhan ikan total tertinggi pada tahun 2021 sebesar 14.908,86 ton dan terendah pada tahun 2019 yaitu permintaan ikan tahunan sebesar 13.269,18 ton.
Kata kunci : : angka konsumsi ikan; keunggulan ikan; regulasi perikanan

## Trend Of Fish Consumption In Pesawaran Regency Year 2019-2021

## ABSTRACT
The  purpose  of  the study  was  to  determine  the number  of  fish  consumption  (MMR)  in  Pesawaran  Regency.  The research  was conducted by calculating the amount  of  fish  consumption  in  2019-2021.  The highest  amount  of  fish consumption in the household in 2021 is 25.02 kg and the lowest in 2019 is 18.98 kg. Fish consumption outside the household in 2019 and 2020 was 3.14 kg and in 2021 it was 4.28 kg. Fish consumption was not recorded, the highest in 2020 was 2.79 kg and the lowest was in 2021 as much as 1.65 kg. The 2019 fish consumption figure is the highest, namely  in  2021  as  much  as  30,95  kg/capita/year  and  the  lowest  in  2019  as  much  as  29.86  kg/capita/year.  The highest total fish demand data in 2021 is 14.908,86 tons and the lowest is in 2019, namely the annual fish demand of 13.269,18 tons.
Keywords : fish consumption rate (MMR); fish superiority; fisheries regulation
P-ISSN: 2655-3465   E-ISSN: 2720-8826
DOI : https://doi.org/10.37905/jfpj.v5i1.17224

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Pesawaran  dibentuk  menurut  Undang  –  Undang  No.  33  Tahun  2007  tentang Pembentukan  Kabupaten  Pesawaran,  sebagai  kabupaten  pemekaran  dari  Kabupaten  Lampung  Selatan, mempunyai luas wilayah 1.173,77 Km2  terletak pada posisi titik koordinat antara 5º 8’ 30” s/d 5º 52’ 30” LS dan 104º 54’ 30” (Pesawarankab, 2022), dengan jumlah penduduk 481.708 jiwa (BPS, 2022).  Kabupaten ini terletak di pesisir Selatan Wilayah Provinsi Lampung yang daerahnya kebanyakan menghadap ke Teluk Lampung yang memiliki garis pantai sepanjang 96 km dengan kedalaman rata-rata 50 meter.
Potensi  perikanan  yang  cukup  besar  pada  bidang  perikanan  tangkap  dan  budidaya  di  Kabupaten Pesawaran.  Produksi  perikanan  tangkap  Kabupaten  Pesawaran  sebesar  8.698,72  ton  dan  perikanan budidaya  sebesar  6.388,15  ton  (BPS,  2022).  Diharapkan  dengan  potensi  ikan  yang  berlimpah  dapat mencukupi permintaan konsumsi ikan di masyarakat yang merupakan salah satu kebutuhan pokok dalam kebutuhan  pangan.  Ikan  menjadi  sumber  protein  yang  bermutu  tinggi  dan  baik  untuk  dikonsumsi  oleh masyarakat.  Protein  ikan  yang  lebih  mudah  dicerna  serta  mengandung  asam  amino  esensial  yang diperlukan oleh tubuh. Asam lemak esensial berfungsi untuk mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung, dapat  menurunkan  kolesterol  jahat  (LDL)  dan  meningkatkan  kolesterol  baik  (HDL).  Sehingga  ikan  dapat dijadikan sebagai pilihan makanan hidangan sehari-hari yang dijadikan sebagai sumbangan gizi  tinggi pagi jaringan tubuh manusia.
Manusia memiliki pola konsumsi yang berbeda-beda, ada yang mendahulukan kebutuhan pokok nya saja,  ada  yang  mementingkan  sebagai  pemenuhan  kebutuhan  lainnya.  Sehingga  tingkat  kebutuhan konsumsi  manusia  dapat  dipengaruhi  oleh  pendapatannya,  semakin  tinggi  pendapatan  maka mempengaruhi  jumlah  kebutuhan  untuk  dikonsumsi.  Jumlah  anggota  keluarga  dalam  keluarga  juga mempengaruhi  jumlah  kebutuhan  yang  harus  dipenuhi.  Pola  konsumsi  di  Indonesia  terkhusus  produk pangan  hewani  masyarakat  Indonesia  lebih  menyukai  memakan  daging  ayam  dan  telur  dibandingkan mengkonsumsi ikan. Program Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMARIKAN) yang diadakan oleh Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  pada  tahun  2004,  melalui  program  tersebut  terus  dikembangkan hingga  dapat  diadopsi  oleh  seluruh  pemerintah  provinsi/administrasi/kota,  organisasi/masyarakat  peserta usaha  dan kementerian/fasilitas terkait. Tujuan dari program Gemarikan adalah untuk meningkatkan gizi masyarakat dan meningkatkan minat masyarakat terhadap ikan sebagai sumber protein utama dalam menu makanan sehari-hari keluarga.
Angka konsumsi ikan adalah jumlah atau banyaknya ikan yang dikonsumsi oleh masyarakat selama satu  tahun  dalam  bentuk  konversi  setara  konsumsi  ikan  utuh  segar  untuk  memenuhi  kebutuhan  gizi masyarakat. Kajian tentang konsumsi ikan perlu dilakukan, hal ini bertujuan untuk mengetahui kecukupan asupan gizi masyarakat. Beberapa kajian analisis konsumsi ikan masyarakat telah dilakukan oleh Henggu et al., (2021); Virgantar et al., (2022); Andrinal et al ., (2021). Angka konsumsi ikan merupakan salah satu indikator  untuk  mengetahui  besarnya  kebutuhan  ikan  didalam  negeri  untuk  dikonsumsi  masyarakat  serta dimanfaatkan  untuk  perencanaan  dan  penetapan  kebijakan  suatu  wilayah  dalam  pengelolaan  perikanan. Program Pemerintah Kabupaten Pesawaran dalam meningkatkan Angka Konsumsi Ikan mengadopsi dari program  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanaan  yaitu  sosialisasi  kepada  masyarakat  tentang  Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) dan Pemberian Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMTAS) serta  penyerahan  bantuan  bibit  ikan  kepada  masyarakat.  Melalui  program  ini  diharapkan  dapat meningkatkan  tingkat  konsumsi  ikan  di  Kabupaten  Pesawaran  yang  juga  mendukung  program  prioritas nasional  percepatan  penurunan  stunting  dan  pemenuhan  gizi  masyarakat.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  jumlah  konsumsi  ikan  dalam  rumah  tangga,  diluar  rumah  tangga,  tidak  tercatat  sehingga diperoleh angka konsumsi ikan serta kebutuhan ikan di Kabupaten Pesawaran.

## METODE PENELITIAN

## Desain Penelitian
Penelitian  menggunakan  metode  penelitian  non  eksperimental.  Penelitian  dilakukan  di  Dinas Perikanan Kabupaten Pesawaran dan di Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Lampung.

## Sumber Data dan Cara Pengumpulan Data
Data yang digunakan dalam analisis ini adalah raw data konsumsi ikan SUSENAS tahun 2019-2021 yang dikumpulkan oleh Badan Pusat Statistik (BPS). BPS mengumpulkan data ini dengan menggunakan metode  penarikan  kembali  biaya  sembako  selama  seminggu.  Dengan  menggunakan  sampel  sebanyak 300.000  responden  di  rumah  penduduk  Pesawaran,  BPS  melakukan  survey  rumah  tangga  dengan menanyakan jenis  dan  jumlah ikan yang mereka makan dalam seminggu. Dengan kata  lain, data yang dikumpulkan mencakup semua anggota keluarga. Usia kepala rumah tangga dan ibu rumah tangga  (23-50 tahun), jumlah anak  (1-20 tahun), dan data pendukung lainnya  diperoleh dari Dinas Perikanan Kabupaten Pesawaran.  Analisis  deskriptif  berdasarkan  tinjauan  literatur  dengan  data  sekunder  sebagai  sumber informasi digunakan dalam penelitian ini.

## Pengolahan dan Analisis Data
Rumus  penghitungan  Angka  Konsumsi  Ikan  (AKI)  berdasarkan  dari  Pedoman  Penghitungan  Angka Konsumsi Ikan (Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Lampung, 2022) sebagai berikut :

## AKI = A + B + C
Keterangan :
AKI  :   Angka Konsumsi Ikan (kg/kapita/tahun)
A :  Jumlah konsumsi ikan didalam rumah tangga
B :  Jumlah konsumsi ikan diluar rumah tangga
C :  Jumlah konsumsi ikan tidak tercatat
Penjelasan :
1. Konsumsi rumah tangga
Konsumsi rumah tangga dihitung berdasarkan data Susenas (BPS), yang dikonversi dalam bentuk utuh setara segar. Komponen jenis ikan yang dihitung meliputi empat kelompok :
 Ikan dan udang segar
 Ikan dan udang asin
 Terasi atau petis (kelompok bumbu-bumbuan)
 Ikan dalam kelompok makanan jadi
Empat kelompok di atas adalah berasal dari data Susenas dan satuannya berbeda (kg, oz, chips) dan tidak dapat langsung dijumlahkan. Selain itu, faktor konversi ikan dan bumbu yang diasinkan/diawetkan dibandingkan dengan ikan mentah masih diperlukan.  Selain itu,  kelompok "makanan dan minuman jadi" harus diubah dari potongan ikan menjadi kilogram.
KIDRT = Σ KIDS + Σ KIDA + Σ KIB + Σ KIMJ
Keterangan : KIDRT :  Konsumsi ikan didalam rumah tangga
KIDS :  Konsumsi ikan dan udang segar (untuk ikan segar/basah dimulai dari ekor kuning sampai dengan ikan segar/basah lainnya, sedangkan untuk udang dan hewan air lainnya dimulai dari udang, lobster sampai dengan udang dan hewan air lainnya yang segar lainnya)
KIDA
:  Konsumsi ikan dan udang asin/awetan (ikan diawetkan dimulai dari kembung diawetkan sampai dengan ikan diawetkan lainnya, sedangkan untuk udang dan hewan air lainnya yang diawetkan dimulai dari udang yang diawetkan sampai dengan udang dan hewan air lainnya yang diawetkan lainnya) KIB
:  Konsumsi ikan dalam bumbu-bumbuan
KIMJ :  Konsumsi ikan yang dibeli dalam bentuk olahan/matang dalam kelompok makanan/minuman
Data kelompok ini tidak dapat langsung diturunkan karena memiliki satuan yang berbeda yaitu: kg, ons  dan  sepotong  dan  masih  laris,  pengelompokan  berdasarkan  jenis  produk  dilihat  dari  faktor  konversi
apakah termasuk kedalam produk dalam kategori ikan segar atau pun produk olahan berupa ikan asin yang di  awetkan  menggunakan  bumbu-bumbuan.  Konversi  perlu  dilakukan  untuk  ikan    dari  kelompok makanan/minuman menjadi satuan yang berbeda seperti satuan kilogram. Faktor konversi yang digunakan merupakan  faktor  konversi  yang  termasuk  kedalam  Neraca  Bahan  Makanan  (NBM)  Indonesia  yang diterbitkan  oleh  Badan  Ketahanan  Pangan,  Kementerian  Pertanian  yang  diolah  oleh  Direkorat  Jenderal Penguatan  Daya  Saing  Produk  Perikanan  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan.  Adapun  faktor  konversi yang digunakan tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1. Faktor Konversi Ikan Asin/Ikan Awetan ke Bentuk Ikan Segar
Jenis Ikan/Awetan dalam Susenas Kategori Ikan dalam NBM Faktor Konversi Perhitungan Angka Konversi Ikan asin/diawetkan Kembung diawetkan/peda Ikan laut lainnya kering, asin 50 100/50 = 2,0 Tenggiri diawetkan Ikan laut lainnya kering, asin 50 100/50 = 2,0 Tongkol, tuna, cakalang, dencis, ikan kayu diawetkan Ikan laut lainnya kering, asin 50 100/50 = 2,0 Teri diawetkan Teri kering, asin 41 100/41 = 2,4 Selar diawetkan Ikan laut lainnya kering, asin 50 100/50 = 2,0 Sepat diawetkan Ikan laut lainnya kering, asin 50 100/50 = 2,0 Bandeng diawetkan Ikan laut lainnya kering, asin 50 100/50 = 2,0 Gabus diawetkan Ikan laut lainnya kering, asin 60 100/60 = 1,7 Ikan dalam kaleng (sardencis, tuna dalam kalemg, dsb) Ikan diolah/diawetkan dalam kemasan kedap udara 60 100/60 = 1,7 Ikan diawetkan lainnya Ikan lainnya (laut dan darat) asin 50 100/50 = 2,0 Udang dan hewan air lainnya yang diawetkan Udang diawetkan (ebi, rebon) Udang kecil dan udang biasa dalam kemasan tidak kedap udara 60 100/60 = 1,7 Cumi-cumi, sotong, gurita diawetkan 40 100/40 = 2,5 Udang dan hewan air lainnya yang diawetkan lainnya 60 100/60 = 1,7 Bumbu-bumbuan Terasi/petis 50 100/50 = 2,0
Berdasarkan data pada Tabel 1, bahwa data ikan asin/ikan diawetkan didata berdasarkan konsumsi pada  jumlah  konsumsi  seluruh  anggota  keluarga  pada  rumah  tangga  yang  telah  dilakukan  observasi kerumah masing-masing penduduk warga Pesawaran. Data yang diperoleh telah dikonversi sesuai dengan jenis yang dikonsumsi oleh anggota keluarga pada rumah tangga. Ikan yang dibeli oleh rumah tangga atau penduduk tentu bermacam-macam, tidak hanya jenis ikan atau udang tetapi juga cara pengolahan seperti dipepes, digoreng serta ukurannya. Padahal dalam data Susenas pada kelompok makanan/minuman jadi hanya  terdapat  satu  karakter  atau  satu  variabel  yang  berkaitan  dengan  ikan  (goreng/bakar/presto  dan
sebagainya)  dalam  bentuk  potong.  Oleh  karena  itu,  menggunakan  pendekatan  metode  " ad hoc "  untuk menentukan konsumsi ikan pada kelompok makanan siap saji/minuman. Rumus perhitungan konsumsi ikan dan udang pada kelompok makanan/minuman olahan (Dinas  Kelautan dan Perikanan Provinsi Lampung, 2022) adalah sebagai berikut :
KIMJ = ((Vjadi/Vsegar) x 0,8) x KIDS x 1,55
Keterangan : KIMJ :   Kelompok ikan dari kelompok makanan/minuman jadi Vjadi :  Pengeluaran ikan dari kelompok makanan/minuman olahan Vsegar  :  Pengeluaran dari kelompok ikan dan udang segar 0,8 :  Selain koefisien jasa dan bumbu, minyak goreng, dll, nilai yang digunakan adalah sebesar 20% KIDS :  Konsumsi ikan segar dan udang (i = 1 untuk ekor kuning dan seterusnya sampai n udang segar lainnya)
1,55 :  Faktor konversi dari bentuk ikan yang sudah matang ke bentuk utuh segar
2. Konsumsi eksternal diperhitungkan oleh rumah tangga :
 Pertambahan jumlah penginapan, rumah makan dan jasa boga
 Pertambahan jumlah wisatawan
 Pertambahan jumlah menu ikan
 Potensi ikan pada rumah tangga tertentu (kelompok ini tidak terdata dalam Susenas) tidak termasuk dalam daftar skenario (permintaan umum). Rumah tangga khusus, yaitu: (1) Orang yang tinggal di rumah,  panti  asuhan,  penjara  atau  lembaga  pemasyarakatan,  yang  kebutuhan  sehari-harinya dipenuhi  oleh yayasan  atau lembaga.  (2) Kelompok tanggungan  (tempat tinggal) paling sedikit 10 orang.
3. Konsumsi  tidak  tercatat.  Beberapa    hasil  laut  olahan    tidak  dapat  dihitung  karena  tidak  masuk  dalam Susena, terutama bakso ikan, bakso ikan, pempek, gyoza, debra, dll.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi Ikan dalam Rumah Tangga
Konsumsi ikan dalam rumah tangga berdasarkan Susenas di Kabupaten Pesawaran Tahun 2019-2021 tersaji  dalam  Gambar  1.  Berdasarkan  data  Susenas  di  Kabupaten  Pesawaran  tahun  2019  menunjukan bahwa konsumsi ikan dan udang segar sebanyak 17,76 kg. Konsumsi ikan dan udang asin/udang awetan sebanyak  4,54  kg,  konsumsi  ikan  dalam  bumbu-bumbuan  0,60  kg,  kelompok  ikan  dari  kelompok makanan/minuman jadi sebanyak 1,08 kg. Sehingga konsumsi ikan didalam rumah tangga sebanyak 23,99
kg. Tahun 2020 menunjukan  bahwa  konsumsi ikan dan udang segar sebanyak 18,53 kg, konsumsi ikan dan udang asin/awetan sebanyak 4,17 kg, Konsumsi ikan dalam bumbu-bumbuan 0,64 kg, kelompok ikan dari kelompok makanan/minuman jadi sebanyak 1,43 kg. Sehingga konsumsi ikan didalam rumah tangga sebanyak 24,77 Kg. Tahun 2021 menunjukan bahwa konsumsi ikan dan udang segar sebanyak 17,85 kg, konsumsi ikan dan udang asin/awetan sebanyak 5,15 kg, konsumsi ikan dalam bumbu-bumbuan 0,81 kg, kelompok ikan dari kelompok makanan/minuman jadi sebanyak 1,22 kg. Sehingga konsumsi ikan didalam rumah tangga sebanyak 25,02 kg.
Gambar 1. Konsumsi Ikan Dalam Rumah Tangga
Dari  hasil  pendataan  Susenas  di  Kabupaten  Pesawaran  Tahun  2019-2021  konsumsi  ikan  didalam rumah  tangga  tertinggi  yaitu  pada  tahun  2021  sebesar  25,02  kg.  Taraf  konsumsi  ikan    Indonesia  relatif rendah  dibandingkan  negara  lain  dibandingkan  dengan  efisiensi  stok  ikannya.  Selain  itu,  penyebab rendahnya konsumsi ikan di Indonesia adalah  masyarakat belum memahami nutrisi dan manfaat  ikan bagi kesehatan  tubuh  dan  kecerdasan  otak,  penyebab  lainnya  adalah  terganggunya  proses  pendistribusian, kemudian kurangnnya perkembangan teknologi pengolahan dan masyarakat belum mengembangkan cara pengawetan  ikan  yang  harapannya  dapat  meningkatkan  selera  konsumen  dan  memperkaya keanekaragaman  dan  sarana  dan  prasarana  masih  terbatas  dari  segi  kuantitas  dan  kualitas  (Djunaidah, 2017).
Hasil  dari  pendataan  konsumsi  ikan  dalam  rumah  tangga  di  Kabupaten  Pesawaran  pada  tahun 2019 – 2021 yaitu konsumsi ikan dalam rumah tangga terdiri dari kelompok ikan dan udang segar (KIDS), kelompok  ikan  dan  udang  asin/awetan  (KIDA),  kelompok  ikan  dalam  bumbu-bumbu  (KIB)  dan  kelompok
17.76 18.53 17.85 4.54 4.17 5.15 0.6
0.64 0.81 1.08 1.43 1.22 23.99 24.77 25.02 0 5 10 15 20 25 30 2019 2020 2021 KIDS KIDA KIB KIMJ KIDRTA
ikan  dalam  bentuk  makanan/minuman  jadi  (KIMJ).  Dari  Gambar  1.  dapat  dilihat  bahwa  konsumsi  ikan dalam  rumah  tangga  cenderung  meningkat.  Jumlah  konsumsi  ikan  dalam  rumah  tangga  tertinggi  terjadi pada tahun 2021 yaitu 25,02 kg dan konsumsi ikan rumah tangga terendah terjadi pada tahun 2019 yaitu 18,98  Kg.  Selama  Susenas,  data  dikumpulkan  dua  kali  dalam  setahun,  yaitu.  pada  bulan  Maret  dan September  menggunakan  metode recall satu  minggu  yang  lalu  hal  ini  mempengaruhi  kualitas  data  yang diperoleh.

## Konsumsi Ikan Diluar Rumah Tangga
Perkembangan  konsumsi  ikan  di  luar  rumah  tangga  Kabupaten  Pesawaran  Tahun  2019-2021  dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Konsumsi Ikan Diluar Rumah Tangga
Berdasarkan Gambar  2 diatas perkembangan konsumsi ikan diluar rumah tangga pada tahun 2019, 2020  dan  2021.  Gambar  2  terlihat  bahwa  konsumsi  ikan  diluar  rumah  tangga  tahun  2019  dan  2020 sebanyak  3,14  kg  dan  tahun  2021  sebanyak  4,28  kg.  Hasil  dari  pendataan  pada  Kabupaten  Pesawaran bahwa konsumsi ikan diluar rumah tangga  menunjukkan konsumi ikan diluar rumah tangga tertinggi pada tahun 2018 sebesar 4,81 kg dan terendah pada tahun 2019-2020 sebesar 3,14 kg. Konsumsi ikan diluar rumah tangga melihat dari jumlah konsumsi ikan di hotel dan restoran, dipantau dari jumlah konsumsi dari tamu hotel dan restoran, terlihat pada inovasi yang dapat dilihat dari penyediaan menu ikan pada hotel dan katering  serta  seluruh  yang  berpotensi.  Kebutuhan  rumah  tangga  khusus  ikan  (kelompok  ini  tidak  ada dalam daftar Susenas). Keluarga khusus misalnya anggota keluarga  yang tinggal di asrama, lapas, panti asuhan dan pondok pesantren, yang kebutuhan sehari-harinya diurus oleh lembaga dan yayasan .
3.14 3.14 4.28 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 Tahun 2019 Tahun 2020 Tahun 2021 Kg Jumlah Konsumsi Ikan

## Konsumsi Ikan Tidak Tercatat
Perkembangan konsumsi ikan tidak tercatat di Kabupaten Pesawaran selama tiga tahun yaitu tahun 2019-2021, dapat dilihat pada Gambar 3.

## Gambar 3. Konsumsi Ikan Tidak Tercatat
Berdasarkan Tabel 3 terlihat  bahwa konsumsi ikan tidak tercatat pada tahun 2019 yaitu sebanyak 2,73 kg, tahun 2020 sebanyak 2,79 kg, dan tahun 2021 sebanyak 1,65 Kg. Sehingga konsumsi ikan tidak tercatat tertinggi yaitu pada tahun 2020. Hasil dari pendataan pada Kabupaten Pesawaran bahwa konsumsi ikan tidak tercatat  menunjukkan bahwa  pendataan tertinggi yaitu pada tahun 2020 sebanyak 2,79 kg dan terendah  pada  tahun  2021  sebanyak  1,65  Kg.  Jumlah  pendataan  terkait    produk  olahan  ikan  yang  tidak tercatat  disebabkan  oleh  kurangnya  tingkat  kesukaan  masyarakat  Kabupaten  Pesawaran  terhadap makanan olahan ikan seperti bakso ikan, nugget ikan, pempek, kaki naga, siomay, dan sebagainya.

## Angka Konsumsi Ikan
Perkembangan  angka  konsumsi  ikan  (AKI=Kg/Kapital) kabupaten  Pesawaran  Tahun  2019-2021. Angka konsumsi ikan dapat dilihat pada Gambar 4. Berdasarkan Gambar 4 terlihat bahwa angka konsumsi ikan pada tahun 2019 yaitu sebanyak 29,86 kg/kapita/tahun, tahun 2020 sebanyak 30,71 kg/kapita/tahun, dan tahun 2021 sebanyak 30,95 kg/kapita/tahun. Sehingga angka konsumsi ikan tertinggi yaitu tahun 2021 dan angka konsumsi terendah yaitu pada tahun 2019. Data tersebut diperoleh berdasarkan data yang telah dikonversi antara konsumsi kepala keluarga, ibu rumah tangga dan seluruh anggota keluarga yang berusia (1-20 tahun). Tingkat konsumsi ikan adalah tingkat konsumsi produk ikan oleh penduduk Indonesia yang dikonversikan ke dalam kilo unit per kapita per tahun. Hasil dari perhitungan bahwa angka konsumsi ikan
2.73 2.79 1.65 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 Tahun 2019 Tahun 2020 Tahun 2021 Kg Jumlah Konsumsi
Kabupaten Pesawaran menunjukkan bahwa angka konsumsi ikan tertinggi yaitu pada tahun 2021 sebanyak 30,95 kg/kapita/tahun dan terendah pada tahun 2019 sebanyak 29,86 kg/kapita/tahun.

## Gambar 4. Angka Konsumsi Ikan
Data menunjukkan perkembangan angka konsumsi ikan di Kabupaten Pesawaran terus meningkat. Akan tetapi angka konsumsi ikan Kabupaten Pesawaran masih jauh dibawah angka konsumsi ikan Provinsi Lampung sebesar 34,93 kg/kapita/tahun (DKP Provinsi Lampung, 2022) dan angka konsumsi ikan nasional sebesar  55,16  kg/kapita  setara  utuh  (Kominfo  Jatim  Prov,  2022).  Kabupaten  Pesawaran  masih  terus menggiatkan Program Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) untuk meningkatkan konsumsi ikan,  upaya  mensinkronkan  pasokan  ikan  untuk  melengkapi  kebutuhan  konsumsi  masyarakat  agar  ikan selalu tersedia sesuai kebutuhan, sehingga tidak terjadi kekurangan bahan baku atau hasil olahan.

## Total Kebutuhan Ikan
Total kebutuhan ikan Kabupaten Pesawaran Tahun 2019-2021 tersaji pada Tabel 2. Total kebutuhan ikan di Kabupaten Pesawara tahun 2019-2021 mengalami peningkatan pertahunnya, semenjak tahun 2019 angka kebutuhan ikan meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk, sehingga mempengaruhi kebutuhan  ikan  pertahunnya.  Data  total  kebutuhan  ikan  pada  terendah  yaitu  pada  tahun  2019  dengan angka  konsumsi  ikan  28,89  kg/kapita/tahun  dengan  jumlah  penduduk  444.380  jiwa,  kebutuhan  ikan pertahun  sebesar  13.269,18  ton.  Mengalami  peningkatan  pada  tahun  2020  yaitu  angka  konsumsi  ikan sebanyak 30,71 kg/kapita/tahun dengan penduduk 477.468 jiwa, kebutuhan ikan pertahun yaitu 14.664,73 ton.  Pada  tahun  2021  angka  konsumsi  ikan  sebanyak  30,95  kg/kapita/tahun  dengan  jumlah  penduduk 481.708  jiwa,  kebutuhan  ikan  pertahun  yaitu  14.908,86  ton.  Berdasarkan  data  tersebut  dapat  diketahui
29.86 30.17 30.95 0 5 10 15 20 25 30 35 Tahun 2019 Tahun 2020 Tahun 2021 Kg /k ap ital Angka konsumsi ikan
bahwa  dari  tahun  ke  tahun  tingkat  konsumsi  pangan  hewani  penduduk  Indonesia  sebagian  besar disumbang oleh produk ikan (Badan Ketahanan Pangan, 2019 ).
Tabel 2. Total Kebutuhan Ikan
Tahun AKI (kg/kap) Jumlah Penduduk (Jiwa) Kebutuhan Ikan (kg) Kebutuhan Ikan (ton) 2019 29,86 444.380 13.269.186,80 13.269,18 2020 30,71 477.468 14.664.730,63 14.664,73 2021 30,95 481.708 14.908.862,60 14.908,86
Terdapat  kebijakan  terhadap  ketahanan  pangan  yang  membahas  tentang  produksi  dan  konsumsi ikan  secara  kuantitatif  dan  kualitas  terhadap  konsumsi  pangan  masyarakat.  Upaya  untuk  meningkatkan ketahanan  pangan  bukan  hanya  tentang  konsumsi  pangan  yang  enak  dan  sekedar  menghilangkan  rasa lapar  saja,  namun  konsumsi  pangan  yang  mengandung  gizi  dan  memberikan  dampak  pada  naiknya kesehatan  masyarakat,  kecerdasan  otak  serta  kualitas  hidup  masyarakat.  Ikan  menjadi  pangan  yang sangat layak untuk memenuhi kandungan gizi yang memadai (Djunaidah, 2017).

## SIMPULAN
Hasil dari pendataan konsumsi ikan dalam rumah tangga di Kabupaten Pesawaran pada tahu 2019- 2021  yaitu  konsumsi  ikan  dalam  rumah  tangga  terdiri  dari  kelompok  ikan  dan  udang  segar  (KIDS), kelompok  ikan  dan  udang  asin/awetan  (KIDA),  kelompok  ikan  dalam  bumbu-bumbu  (KIB)  dan  kelompok ikan dalam bentuk makanan/minuman jadi (KIMJ) menggunakan pengumpulan data Susenas dilakukan dua kali dalam setahun yaitu di bulan Maret dan bulan September. Jumlah konsumsi ikan dalam rumah tangga tertinggi  terjadi  pada  tahun  2021  yaitu  25,02  kg  dan  konsumsi  ikan  rumah  tangga  terendah  terjadi  pada tahun 2019 yaitu 18,98 kg. Konsumsi ikan diluar rumah tangga tahun 2019  dan 2020 sebanyak  3,14 kg dan tahun 2021 sebanyak 4,28 kg. Konsumsi ikan tidak tercatat yang tertinggi pada tahun 2020 sebanyak 2,79 kg dan yang  terendah yaitu tahun 2021 sebanyak 1,65 kg. Angka konsumsi ikan 2019  yaitu tertingi yaitu  pada  tahun  2021  sebanyak  30,95  kg/kapita/tahun  dan  terendah  pada  tahun  2019  sebanyak  29,86 kg/kapita/tahun.  Data  total  kebutuhan  ikan  tertinggi  pada  tahun  2021  dengan  jumlah  penduduk  481.708 jiwa,  kebutuhan  ikan  pertahun  yaitu  14.908,86  ton  dan  terendah  yaitu  pada  tahun  2019  dengan  jumlah penduduk 444.380 jiwa, kebutuhan ikan pertahun yaitu 13.269,18 ton.

## DAFTAR PUSTAKA
Andrinal., Nevrita., & Apdilah, D.(2021). Angka Konsumsi Produk Perikaann di Kecamatan Bintan Pesisir Kabupaten Bintan, Jurnal Perikanan dan Kelautan , 26 (2), 137-140.
[BKP] Badan Ketahanan Pangan.(2019). Peta Ketahanan dan Kerawanan Pangan. Kementerian Pertanian. Jakarta.
[BPS] Badan Pusat Statistik Pesawaran.(2022). Kabupaten Pesawaran dalam Angka 2022. BPS Kabupaten Pesawaran.
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik.(2022).  Produksi  Perikanan  menurut  Bulan  dan  Sektor  di  Kabupaten Pesawaran (Ton) , 2021. Badan Pusat Statistik Kabupatan Pesawaran.
[DKP]  Dinas  Kelautan  dan  Perikanan.(2022).  Pedoman  Penghitungan  Angka  Konsumsi  Ikan.  Provinsi Lampung.
[DKP]  Dinas  Kelautan  dan  Perikanan  Provinsi  Lampung.(2022).  Peta  Konsumsi  Ikan  Provinsi  Lampung menurut Kabupaten/Kota Tahun 2021 (kg/kapita Setara Utuh Segar). Provinsi Lampung.
Djunaidah,  I.  S.(2017).  Tingkat  Konsumsi  Ikan  di  Indonesia:  Ironi  di  Negeri  Bahari. Jurnal  Penyuluhan Perikanan Dan Kelautan, 11 (1), 12–24.
Henggu,  K.  U.,  Tega,  Y.  R.,  Meiyasa,  F.,  Ndahawali,  S.,  Tarigan,  N.,  &  Nurdiansyah,  Y.(2021).  Analisis Konsumsi  Ikan  pada  Masyaraakt  Pesisir  Sumba  Timur. Buletin  Ilmiah  Marina  Sosial  Ekonomi Kelautan dan Perikanan, 7 (2), 103-104.
[KKP]  Kementrian  Kelautan  dan  Perikanan.(2022).  Perhitungan  Angka  Konsumsi  Ikan.  Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia. Jakarta.
Vigantari,  F.,  Koeshendrajana,  S.,  Arthatiani, F.  Y.,  Faridhan,  Y.  E., &  Wihartiko,  F. D.(2022).  Pemetaan Tingkat  Konsumsi  Ikan  Dalam  Rumah  Tangga  Di  Indonesia. Jurnal  Sosial  Ekonomi  Kelautan  dan Perikanan, 17 (1), 97-104.