## PENDAHULUAN
Keanekaragaman  hayati  adalah  aset bangsa  yang  penting  untuk  dipertahankan kelestarian  dan  pemanfaatannya,  salah satunya yaitu dengan pemanfaatan berbagai  jenis  tanaman  rempah  sebagai pangan  fungsional  (Farida  dan  Maruzy, 2016).  Kecombrang  merupakan  tumbuhan rempah  yang  termasuk  dalam  keluarga Zingiberaceae dan  tersebar  cukup  luas  di Indonesia.  Kecombrang  ( Etlingera  elatior ) banyak dimanfaatkan sebagai bahan campuran  masakan  berbahan  baku    ikan seperti  papeda  atau  sinonggi,  lalapan maupun pecel (Sahidin dkk, 2019).
Kecombrang ( Etlingera elatior )
merupakan  salah  satu  bahan  pangan  lokal yang banyak ditemukan didaerah
Wawondula
Luwu Timur Sulawesi Selatan.  Penelitian  Handayani  (2014)
menyatakan  bahwa  buah  kecombrang mengandung senyawa
fitokimia diantaranya yaitu steroid, alkaloid, polifenol,  flavonoid,  saponin,  dan  minyak atsiri. Kandungan tersebut memiliki potensi  sebagai  antibakteri,  anti-inflamasi dan  antioksidan.  Senyawa  antibakteri adalah senyawa yang memiliki kemampuan
untuk
menghambat pertumbuhan  bakteri,  senyawa  ini  berasal dari  bagian  tanaman  seperti  bunga,  biji, buah, rimpang, batang dan umbi.
Untuk  memperoleh  kandungan  zat aktif yang tinggi, diperlukan optimasi yang tepat,  salah  satunya  yaitu  optimasi  jenis pelarut yang memiliki polaritas yang sama. Pelarut  adalah  suatu  zat  yang  berfungsi untuk  mengekstrak  komponen-komponen aktif  dalam  suatu  bahan.  Jenis  pelarut dapat  menentukan  jenis  zat  yang  tersari

## ANTIBACTERIAL
ACTIVITY TEST OF KECOMBRANG FRUIT (Etlingera elatior) EXTRACTED USING

## MULTIPLE SOLVENTS
Uji  Aktivitas  Antibakteri  Buah Kecombrang  (Etlingera  elatior) Yang Diekstrak Dengan Menggunakan Beberapa Pelarut
Elviana 1 *,  Teltje  Koapaha 2 ,  dan Lana E. Lalujan 1
1) Program    Studi Teknologi  Pangan, Fakultas  Pertanian,  Universitas  Sam Ratulangi, Manado, 95115, Indonesia
2) Staf Pengajar Fakultas Pertanian, Universitas  Sam  Ratulangi,  Jl.  Kampus Unsrat  Manado,  95515  Telp  (0431) 846539
*Corresponding author: elvianaa29@gmail.com

## Abstract
The  purpose  of  this  study  was  to  test  the  antibacterial  activity  of kecombrang  fruit  (Etlingera  elatior)  extracted  using  H₂O,  ethyl  acetate, and n-hexane as solvents. This study  used a  descriptive method with  the type of solvent and kecombrang powder treatment respectively 25g:250g. The observation procedure was the calculation of the yield and diameter of the inhibition zone against Escherichia coli bacteria. Based on the yield calculation,  it  is  known  that  H₂O,  ethyl  acetate,  and  n-hexane  have average yield values of 11.8166%, 7.5536%, and 1.3038%, respectively. Antibacterial activity using ethyl acetate solvent resulted in an inhibition zone diameter of 33 mm, then H₂O solvent produced 28.25 mm while n- hexane did not have an inhibition zone diameter.
Keywords :  Kecombrang, Extraction, Yield, Antibacterial

## Abstrak
Tujuan  dari  penelitian  ini  yaitu  untuk  menguji  aktivitas  antibakteri  buah kecombrang  (Etlingera  elatior)  yang  diekstrak  dengan  menggunakan pelarut  H₂O,  etil  asetat,  dan  n-heksana.  Penelitian  ini  menggunakan metode deskriptif dengan perlakuan jenis pelarut dan serbuk kecombrang masing-masing  25g:250g.  Prosedur  pengamatan  yaitu  perhitungan rendemen  dan  diamater  zona  hambat  terhadap  bakteri  Escherichia  coli. Berdasarkan hasil perhitungan rendemen diketahui bahwa H₂O, etil asetat, dan n-heksana memiliki nilai rata-rata rendemen berturut-turut 11,8166%, 7,5536%,  dan  1,3038%.  Aktivitas  antibakteri  menggunakan  pelarut  etil asetat menghasilkan diameter zona hambat 33 mm, kemudian pelarut H₂O menghasilkan  28,25  mm  sedangkan  n-heksana  tidak  memiliki  diameter zona hambat.
Kata kunci: Kecombrang, Ekstraksi, Rendemen, Antibakteri

## JURNAL  AGROEKOTEKNOLOGI TERAPAN Applied Agroecotechnology Journal
Agroteknologi Universitas Sam Ratulangi e_ISSN:2797-0647
sesuai  dengan  polaritasnya  (Sa'adah,  H, 2017).
Berdasarkan penelitian
Simangungsong
(2019), melaporkan bahwa  ekstraksi  buah  kecombrang  dengan menggunakan  pelarut  polar  (etanol)  dapat menghasilkan ekstrak sebanyak 41,5 g dan rendemen  8,33%.  Penelitian  Naufalin  R, dkk  (2005)  menjelaskan  bahwa  ekstraksi bunga  kecombrang  dengan  menggunakan pelarut  n-heksana  menghasilkan  rendemen sebanyak 9,1%, etil asetat 2,4%, dan etanol 2,9%. Berdasarkan data tersebut, diketahui bahwa setiap pelarut memiliki daya ekstrak yang berbeda-beda, sehingga untuk mendapatkan  rendemen  yang terbaik  perlu dilakukan  ekstraksi  dengan  menggunakan beberapa pelarut.
Berdasarkan  uraian  diatas,  diketahui bahwa penelitian mengenai aktivitas antibakteri  telah  banyak  dilakukan  dengan memanfaatkan  bunga,  batang,  dan  daun kecombrang.  Sehingga  perlu  dilakukan penelitian  terhadap  buah  kecombrang untuk  mengetahui  potensi  yang  dimiliki sebagai antibakteri.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan dan
Laboratorium  Analisis  Teknologi  Pangan Fakultas  Pertanian,  serta  Laboratorium Farmasi      Universitas  Sam  Ratulangi Manado pada bulan Mei-Juli.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  adalah  buah kecombrang dari desa Wawondula Sulawesi  Selatan,  aquadest,  pelarut  n- heksana,  etil  asetat,  nutrient  agar  (NA), kultur bakteri Escherichia coli , ciprofloxacin (kontrol positif).
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  timbangan  analitik, rotary  evaporator,  kertas  saring,  autoklaf, masker,  toples,  steril  mikropipet,  cawan petri, handscoon , tissue ,  inkubator,  oven, gelas  ukur,  erlenmeyer,  blender,  pisau,
wadah, kertas cakram, wrapping, alumunium foil, sendok, spatula.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode deskriptif  yang  terdiri  dari  3  (tiga) perlakuan.
a) Serbuk  buah  kecombrang  25  g :  250  g pelarut polar (H₂O)
b) Serbuk  buah  kecombrang  25  g :  250  g pelarut semi polar (etil asetat).
c) Serbuk  buah  kecombrang  25  g :  250  g pelarut nonpolar (n-heksana).

## Prosedur Penelitian
Pembuatan Serbuk (Ginting dkk, 2022) Sampel yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  buah  kecombrang yang  dikirim  dari  daerah  Luwu  Timur Sulawesi Selatan. Buah kecombrang dicuci terlebih  dahulu  menggunakan  air  bersih yang  mengalir,  setelah  itu  tiriskan  hingga kering, lalu diiris tipis-tipis. Buah kecombrang kemudian dikeringkan menggunakan  oven  dengan  suhu  40℃ selama  12  jam,  kemudian  dilanjutkan dengan  penghalusan  menggunakan  grinder hingga  menjadi  serbuk,  setelah  itu  serbuk buah  kecombrang  dimasukkan  kedalam wadah tertutup.

## Ekstraksi (Kemit dkk, 2017)
Proses  pembuatan  ekstrak  buah kecombrang pada penelitian ini menggunakan  metode  maserasi.  Serbuk buah kecombrang ditimbang sebanyak 25g, dimasukkan dalam toples kaca (seluruh sisi toples dibungkus menggunakan aluminium foil).  Dilarutkan  dengan  pelarut  sebanyak 250  g  (air,  etil  asetat,  dan  n-heksana). Perbandingan  serbuk  buah  kecombrang dengan  pelarut  1:  10,  lalu  dimaserasi selama  48  jam  (2  hari)  pada  suhu  kamar. Larutan  kemudian  disaring  menggunakan kertas  saring,  setelah  fitrat  didapatkan dilanjutkan dengan evaporasi menggunakan  rotary  vakum  evaporator. Ekstrak  buah  kecombrang  yang  diperoleh,
kemudian diencerkan dan dianalisis rendemen serta aktivitas antibakterinya.

## Metode Analisis
Perhitungan  rendemen  (Karnila  dkk, 2011)
Rendemen  ditentukan  diawal  yang didapatkan setiap selesai melakukan proses
ekstraksi  dan  proses  evaporasi  dengan membandingkan  bobot  akhir  dan  bobot awal dari sampel tersebut. hasil pembagian bobot akhir dan bobot awal diinterpretasikan dalam persen (%). Menurut  Karnila  dkk,  (2011)  rendemen dihitung dengan menggunakan rumus: Rendemen: berat ekstrak pekat berat sampel serbuk kecombrang x100

## Uji  Antibakteri  (Mulyadi  dkk, 2013)
Metode  yang  digunakan  dalam pengujian  antibakteri  buah  kecombrang yaitu  metode  difusi  cakram.  Metode  ini diawali  dengan  mencelupkan  cakram  pada ekstrak kecombrang yang telah diencerkan dengan  perbandingan  1:1,  yaitu  0,1  ml ekstrak  pekat  yang  ditambahkan  0,1  ml aquadest sampai merata diseluruh permukaan  cakram.  Kemudian  dilanjutkan dengan  pencampuran  Nutrient  Agar  (NA) dengan  bakteri Escherichia  coli. Media yang  telah  tercampur,  dituang  kedalam petridish,  lalu  cakram  diletakkan  dalam media kemudian dilanjutkan dengan inkubasi  selama  24  jam  pada  suhu  37℃. Aktivitas  antibakteri  terbesar  ditentukan oleh  luas  diameter  zona  bening  terbesar yang terbentuk dari konsentrasi tersebut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Rendemen
Hasil  perhitungan  nilai  rata-rata rendemen ekstrak buah kecombrang menggunakan pelarut air (H₂O), etil asetat (CH₃CH₂COOHCH₃) , dan n-heksana (C₄H₁₆) disajikan pada Tabel 1.
Berdasarkan hasil penelitian, diketahui  bahwa  ekstrak  H₂O  memiliki nilai rata-rata rendemen paling tinggi yaitu 11,8166%, diikuti dengan etil asetat dan n- heksana  secara  berturut-turut  sebesar 7,5536% dan 1,3038%.
Hal ini dikarenakan  jenis  dan  tingkat  kepolaran
pelarut  berpengaruh  terhadap  rendemen yang dihasilkan (Saputra, 2021). Penelitian Ginting,  dkk  (2022)  yang  menyatakan bahwa  dalam  buah  kecombrang  terdapat senyawa-senyawa  yang  diantaranya  ialah alkaloid, flavonoid, saponin, tanin,
glikosida, dan steroid.
Dari  hasil  data  yang  diperoleh diketahui bahwa pelarut yang bersifat polar menghasilkan  rendemen  yang  terbanyak. Berdasarkan  prinsip  pelarut  yaitu like dissolve  like yang  berarti  bahwa  suatu senyawa larut dalam pelarut yang memiliki sifat  yang  sama,  maka  dapat  disimpulkan bahwa  dalam  buah  kecombrang  terdapat lebih  banyak  senyawa  yang  bersifat  polar dibandingkan  senyawa  yang  bersifat  semi polar maupun non polar.
Sihombing,  dkk  (2022)  menyatakan bahwa  pelarut  polar  dapat  melarutkan senyawa  polar  seperti  tanin,  fenol,  dan flavonoid.  Kemudian  etil  asetat  yang merupakan  pelarut  semi  polar  dapat menarik senyawa fenol, terpenoid, alkaloid,  glikosida,  serta  aglikon  maupun glikon  (Rubyanti  dkk,  2019).  Adapun  n- heksana  dapat  menarik  senyawa  non  polar seperti  steroid,  flavonoid,  dan  alkaloid (Budilaksono,  2013  dalam  Wahdaningsih dkk, 2014).

## Uji  Aktivitas Antibakteri
Hasil pengamatan aktivitas antibakteri  ekstrak  buah  kecombrang menggunakan pelarut air (H₂O), etil asetat
(CH₃CH₂COOHCH₃) , dan n-heksana (C₄H₁₆)  dengan  metode  difusi  cakram terhadap  bakteri Escherichia  coli dengan
masa  inkubasi  24  jam  pada    suhu  37℃ menghasilkan  nilai  rata-rata  diameter  zona hambat yang disajikan pada Tabel 2. Tabel 1. Hasil perhitungan rendemen ekstrak buah kecombrang
Pelarut I (%) II (%) Rata-rata rendemen (%) H₂O Etil asetat n-heksana 11,8228 7,9064 1,786 11,8104 7,2008 0,8216 11,8166 7,5536 1,3038 Tabel  2. Hasil  perhitungan  diameter  zona  bening  ekstrak  buah  kecombrang terhadap bakteri Escherichia coli Pelarut I (mm) II (mm) Rata-rata (mm) ciprofloxacin (+) 13 13 13 Kontrol negatif 0 0 0 H₂O 28 28,5 28,25 ciprofloxacin (+) 12 18 15 Kontrol negatif 0 0 0 Etil asetat 35 31 33 ciprofloxacin (+) 22,3 22,5 22,4 Kontrol negatif 0 0 0 n-heksana 0 0 0 Berdasarkan hasil penelitian,
diketahui bahwa hasil uji aktivitas antibakteri  menunjukkan  bahwa  ekstrak H₂O  dan  etil  asetat  dapat  menghambat pertumbuhan Escherichia  coli sedangkan n-heksana tidak dapat menghambat pertumbuhan Escherichia  coli .  Menurut Davis (1971) dalam Simangungsong (2019),  kriteria  kekuatan  daya  antibakteri dikelompokkan  sebagai  berikut:  diameter zona hambat 5 mm atau kurang dikategorikan  lemah,  zona  hambat  5-10 dikategorikan  sedang,  zona  hambat  10-20 mm  dikategorikan  kuat  dan  zona  hambat 20  mm  atau  lebih  dikategorikan  sangat kuat.
Berdasarkan hasil pengamatan, diketahui bahwa pelarut etil asetat memiliki  diameter  terbesar  dengan  rata- rata  33  mm,  kemudian  diameter  dari pelarut H₂O dikategorikan sebagai diameter  terbesar  kedua  setelah  etil  asetat
yaitu sebesar 28,25 mm, dan diameter dari pelarut  n-heksana  bernilai  0  mm  (tidak berdiameter).  Menurut  Kazanawa  et.,al (1995)  dalam  Naufalin,  R  (2005),  suatu senyawa yang mempunyai polaritas optimum akan mempunyai aktivitas antimikroba maksimum, hal ini dikarenakan interaksi antara suatu senyawa antibakteri  dengan  bakteri  diperlukan keseimbangan  hidrofilik-lipofilik.  Sifat hidrofilik  diperlukan  untuk  menjamin senyawa  larut  dalam  fase  air  yang merupakan  tempat  hidup  mikroba,  tetapi senyawa  yang  bekerja  pada  membran  sel hidrofobik  memerlukan  pula  senyawa lipofilik,  sehingga  senyawa  antibakteri memerlukan keseimbangan hidrofilik- lipofilik  untuk  mencapai  aktivitas  yang optimal.  Kandungan  senyawa  steroid dalam  ekstrak  etil  asetat  pada  bunga kecombrang  lebih  mudah  berdifusi  dan mampu menghambat pertumbuhan bakteri,
sedangkan  fenolik  dalam  ekstrak  etanol bersifat  lebih  polar  dibanding  steroid.  Hal ini  sesuai  dengan  penelitian  Moshi  dan Mbwanbo  (2005)  dalam  Naufalin,  R (2005)  yang  menyatakan  bahwa  ekstrak semipolar (etil asetat) mampu menghambat E.coli dengan  diameter  zona  hambat  lebih besar dibandingkan ekstrak polar (etanol).
Ekstrak  n-heksana  tidak  memiliki diameter zona  hambat  dikarenakan  adanya kandungan minyak dan lemak pada pelarut n-heksana. Naufalin,
R (2005), menyatakan  bahwa  ekstrak  heksana  bunga kecombrang  tidak  menghasilkan  zona hambat pada bakteri uji. Hal ini dikarenakan, kontak antara senyawa fitokimia  dan  minyak  atsiri  dengan  sel bakteri  terhalang  oleh  adanya  minyak  dan lemak dalam ekstrak heksana. Minyak dan lemak  lainnya  memiliki  ukuran  molekul yang  lebih  besar,  sehingga  mengganggu proses  difusi  dan  melindungi  bakteri  dari senyawa  antibakteri  yang  mengakibatkan ekstrak  heksana  tidak  cukup  untuk berdifusi  dan  tidak  mampu  menghambat pertumbuhan bakteri.
Faktor  lain  yang  mempengaruhi diameter  zona  hambat  antibakteri  yaitu konsentrasi.  Peningkatan  konsentrasi  pada ekstrak dapat meningkatkan diameter daya hambat  (Kusumawati,  2016).  Hal  ini dikarenakan  semakin  tinggi  konsentrasi maka  semakin  tinggi  pula  kandungan senyawa  bioaktif  yang  dapat  menghambat pertumbuhan  bakteri.  Menurut  David Stout,  daya  hambat  ekstrak  etanol  daun kecombrang  pada  konsentrasi  100%  dapat menghasilkan  diameter  9,28  mm  yang digolongkan  dalam  kategori  daya  hambat sedang. Dewi, dkk (2020) juga menjelaskan  bahwa  ekstrak  etanol  buah kecombrang  menghasilkan  diamater  zona hambat  yang  paling  besar  pada  perlakuan yang  mengandung  konsentrasi  ekstrak yang paling tinggi.
Penelitian Yusran, dkk (2018) menyatakan  bahwa  diameter  zona  hambat
terbesar  pada  ekstrak  buah  kecombrang juga  dihasilkan  dari  konsentrasi  ekstrak tertinggi  buah  kecombrang.  Hal  tersebut disebabkan  oleh  bahan-bahan  aktif  yang berperan  dalam menghambat  pertumbuhan bahkan  membunuh  bakteri  juga  berada dalam tingkat yang lebih banyak. Senyawa-senyawa aktif tersebut diantaranya adalah saponin, flavonoid, dan tanin (Kusumawati, dkk 2017).
Saponin  merupakan  zat  aktif  yang dapat meningkatkan permeabilitas membran  sehingga  terjadi  hemolisis  sel. Apabila  saponin  berinteraksi  dengan  sel bakteri,  maka  sel tersebut  akan  pecah  atau lisis.  Flavonoid  memiliki  kemampuan sebagai antibakteri dikarenakan kemampuan  untuk  membentuk  senyawa kompleks dengan protein ekstraseluler dan protein  yang  dapat  larut  serta  dengan dinding sel bakteri.
Senyawa  tanin  merupakan  senyawa metabolit sekunder yang tergolong senyawa  fenol.  Tanin  memiliki  aktivitas antibakteri, secara garis besar mekanismenya adalah
dengan mengerutkan  dinding  sel  atau  membran sel,  sehingga  mengganggu  permeabilitas sel  itu  sendiri.  Akibat  terganggunya permeabilitas,  sel  tidak  dapat  melakukan aktivitas  hidup  sehingga  pertumbuhannya terhambat  atau  bahkan  mati  (Kusumawati, E, 2016).
Senyawa  alkaloid  bekerja  dengan cara  mengganggu  komponen  penyusun peptidoglikan  pada  sel  bakteri,  sehingga lapisan  dinding  sel  tidak  terbentuk  secara utuh  dan  menyebabkan  kematian  pada  sel bakteri  tersebut  (Muhaimin,  2007  dalam Dewi dkk, 2020). Mekanisme kerja steroid sebagai  antibakteri  dalam  menghambat pertumbuhan  bakteri  berhubungan  dengan membran  lipid  dan  sensitivitas  terhadap komponen  steroid  yang  menyebabkan kebocoran pada liposom bakteri (Madduluri  et  al.,  2013).  Steroid  dapat berinteraksi dengan membran fosfolipid sel
yang bersifat permeabel terhadap senyawa- senyawa  lipofilik  sehingga  menyebabkan integritas membran menurun serta morfologi membran sel berubah menyebabkan sel rapuh dan lisis (Sapara et al., 2016).
Kontrol  positif  dalam  penelitian  ini adalah ciprofloxacin , antibiotik ini merupakan  antibiotik  yang  berfungsi mengatasi  berbagai  jenis  infeksi  bakteri. Ciprofloxacin tersedia dalam bentuk tablet, suntikan  dan  tetes  mata. Antibiotik  ini mengandung bahan aktif ciprofloxacin Hcl yang memiliki potensi dalam
menghentikan pertumbuhan bakteri.
Berdasarkan penelitian terdahulu, diketahui  bahwa ciprofloxacin dapat memberikan zona  hambat  terhadap  bakteri E.coli, hal  ini  berbanding  lurus  dengan Tabel  2  yang  menunjukkan  bahwa  kontrol positif ciprofloxacin dapat  menghasilkan diameter  zona  hambat  yang  dikategorikan dalam  daya  hambat  yang  kuat  hingga sangat  kuat.  Sedangkan  kontrol  negatif yang  digunakan  pada  penelitian  ini  ialah aquades,  pengujian  menggunakan  kontrol negatif  tidak  menghasilkan  diameter  zona hambat,  hal  ini  dikarenakan  aquades  tidak dapat menghambat bakteri Escherichia coli yang digunakan dalam penelitian.

## KESIMPULAN
Aktivitas  antibakteri  ekstrak  buah kecombrang  dengan  menggunakan  pelarut etil  asetat  menghasilkan  rata-rata  diameter zona hambat 33 mm dan H₂O dengan rata- rata  diameter  zona  hambat  28,25  mm, kedua ekstrak dikategorikan memiliki daya hambat  yang  sangat  kuat  dan  n-heksana tidak memiliki diameter zona hambat.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina, E.. 2017. Uji Aktivitas Senyawa Antioksidan  dari  Ekstrak  Daun  Tiin dengan  Pelarut  Air,  Metanol  dan Campuran  Metanol-Air.  Jurnal  Ilmu Biologi dan Terapan, 1(1): 38-47.
Anggitha,  I..  2012.  Performa  Flokulasi Bioflokulan  DYT  pada  Beragam
Keasaman dan Kekuatan Ion Terhadap Turbiditas Larutan Kaolin. Universitas  Pendidikan  Indonesia.
Jakarta.
Artini,  P.  E.  U.  D.,  K. W.  Astuti  &  N.  K. Warditiani.  2013.  Uji  Fitokimia Ekstrak Etil Asetat Rimpang Bangle. Jurnal Farmasi Udayana, 2(4): 1-7.
Balansa, W., W. Tanod., F. Rieuwpassa &
J.  Palawe.  2021.  Kimia  Dasar Analitik  Dan  Organik.  Politeknik Negeri Nusa Utara. Sulawesi Utara.
Binugraheni,  R.,  &  N.  T.  Larasati.  2020.
Antibacterial Activity Test Of Leaves Kecombrang Ethanolic Extracts Against Staphylococcus Aureus. Journal of Health (JoH), 7(2): 51-58. Dewi  S,  D.  F..  2015. Uji  Stabilitas  Fisik dan  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Sirup Buah Kecombrang. Doctoral Dissertation, UIN Alauddin Makassar. Makassar. Farida, S., & A. Maruzy. 2016. Kecombrang: Sebuah Tinjauan Penggunaan Secara Tradisional, Fitokimia Dan Aktivitas Farmakologinya. Indonesian  Journal of Plant Medicine, 9(1): 19-28.
Ginting, G. A. B., V. Asfianti & M. H. B.
Tarigan.  2022.  Uji  Penyembuhan
Luka  Sayat  Ekstrak  Etanol  Buah Kecombrang Terhadap Tikus Putih. Forte Journal, 2(1): 42-51. Hadi,  S..  2012.  Pengambilan  Minyak Atsiri Bunga Cengkeh Menggunakan Pelarut n-Heksana Dan Benzena. Jurnal Bahan Alam Terbarukan, 1(2): 25-30. Handayani, V., A. R. Ahmad  & M. Sudir. 2014.  Uji  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak  Metanol  Bunga  Dan  Daun Patikala Menggunakan Metode
DPPH. Pharmaceutical  Sciences  and Research, 1(2): 86-93.
Hudaya, A., N. Radiastuti., D. Sukandar & I.  Djajanegara.  2014.  Uji  Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Air  Bunga Kecombrang  Terhadap  Bakteri  E. Coli  Dan  S.  Aureus  Sebagai  Bahan Pangan Fungsional. Al-Kauniyah: Jurnal Biologi, 7(1): 9-15.
Karnila R., Made., S. Sukarno & W. Tutik. 2011.  Analisa  Kandungan  Nutrisi Daging  Dan  Tepung  Teripang  Pasir Segar. Jurnal Terubuk, 39(2):51-52.
Kasminah..  2016.  Aktivitas  Antioksidan Rumput Laut Dengan Pelarut Nonpolar,  Semi  Polar  Dan  Polar. Universitas Airlangga. Surabaya.
Kursia, S., J. S. Lebang & N. Nursamsiar. 2016.  Uji  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak  Etilasetat  Daun  Sirih  Hijau Terhadap  Bakteri  Staphylococcus
Epidermidis. Indonesian  Journal  of Pharmaceutical
Science and Technology, 3(2):72-77. Kusumawati,  E..  2016.  Uji  Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Etanol  Daun Kecombrang Terhadap Bakteri Bacillus Cereus dan Escherichia Coli Menggunakan Metode Difusi Sumur. Polhasains: Jurnal Sains Dan Terapan  Politeknik  Hasnur, 4(1):26-
33.
Kusumawati,  E.,  S.  Supriningrum  &  R.
Rozadi. 2015. Uji Aktivitas
Antibakteri  Ekstrak  Etanol      Daun Kecombrang  Terhadap  Salmonella typhi.  Jurnal  Ilmiah  Manuntung, 1(1):1-7.
Lestari,  N.  S.,  &  T.  A.  Putra.  2019.
Kecombrang Sebagai Bahan Alternatif Dalam Pembuatan Selai. Jurnal Hospitality dan Pariwisata, 5(2):103-114.
Madduluri  S.,  K.  B.  Rao  &  B.  Sitaram. 2013.  In  Vitro  Evaluation  Of
Antibacterial Activity of Five
Indigenous  Plants  Extract  Against Five Bacterial Pathogens Of Human. International  Journal  Of  Pharmacy and Pharmaceutical
Science;
5(4):79-84.
Mulyadi,  M.,  W.  Wuryanti  &  P.  R.
Sarjono.  2013.  Konsentrasi  Hambat Minimum  (KHM)  Kadar  Sampel Alang-Alang  Dalam  Etanol  Melalui Metode Difusi Cakram. Chem info, 1(1):35-42. Naufalin, R.. 2005. Kajian Sifat Antimikroba Ekstrak Bunga Kecombrang Terhadap Berbagai Mikroba Patogen Dan Perusak Pangan. Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto.
Rubiyanti, R., N. Syafa'ah & N. Aji. 2019.
Pengaruh Pelarut Campur Etil Asetat dan  n-Heksana  Terhadap  Rendemen Dan Golongan Senyawa Kimia Pada Ekstrak Biji Alpukat. Media Informasi, 15(1):54-62.
Rusanti,  A.,  D.  Sukandar.,  T.  Rudiana  &
A.  Adawiah.  2017.  Profil  Fraksi
Sitotoksik  Terhadap  Sel  Murine Leukemia  P-388  Dari  Ekstrak  Biji
Honje. Jurnal Kimia Valensi, 3(1):79-87. Sa'adah,  H.,  &  H.  Nurhasnawati.  2017. Perbandingan Pelarut Etanol dan Air Pada  Pembuatan  Ekstrak  Umbi Bawang Tiwai Menggunakan Metode Maserasi. Jurnal Ilmiah
Manuntung, 1(2):149-153.
Sahidin, S., S. Salsabila., W. Wahyuni., F.
Adryan  &  I.  Imran.  2019.  Potensi
Antibakteri  Ekstrak  Metanol  dan Senyawa Aromatik dari Buah
Wualae. Jurnal Kimia Valensi, 5(1):1-7. Sahifa,  F.  L..  2018. Pengaruh  Konsentrasi Putih  Telur  Terhadap  Karakteristik Minuman Serbuk Bunga
Kecombrang Metode Foam-Mat Drying  Dengan  Penambahan  Variasi Sukrosa  Sebagai  Pemanis.  Doctoral Dissertation, Fakultas Teknik. Universitas Pasundan. Bandung. Saludung,  J..  2015.  Sirup  Kecombrang Josani Aneka Rasa Jokebet Saludung. Universitas Negeri Makassar. Makassar. Sapara,  T.  U.,  W.  Olivia  &  Juliatri.  2016. Efektivitas Antibakteri Ekstrak Daun Pacar Terhadap Pertumbuhan Porphyromonas Gingivalis. Pharmacon  Jurnal  Ilmiah  Farmasi Universitas  Sam  Ratulangi  Manado, 5(4):10-17.
Saputra,  R.,  A.  Diharmi  &  Edison.  2021.
Ekstraksi Anggur Laut Secara Maserasi  Bertingkat  Dengan  Pelarut Berbeda  Polaritas.  Universitas  Riau Pekanbaru. Riau.
Saudale,  F.,  &  E.  Boelan.  2018.  Aktivitas
Antibakteri Ekstrak Polar Dan Nonpolar  Biji  Kelor  Asal  Pulau Timor NTT. Jurnal Sains dan Teknologi, 7(1):67-76.
Septiana, A. T., & A. Asnani. 2012. Kajian Sifat  Fisikokimia  Ekstrak  Rumput Laut  Coklat  Menggunakan  Berbagai Pelarut Dan Metode Ekstraksi. Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 6(1):22-28. Simangungsong, C. N.. 2019. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Buah
Kecombrang  Dalam  Bentuk  Sediaan
Obat  Kumur.  Universitas  Sumatera
Utara. Medan.
Soemarie,  Y.  B.,  A.  Apriliana.,  A.  K. Ansyori  &  P.  Purnawati.  2019.  Uji Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etanol
Bunga Kecombrang Terhadap
Bakteri Propionibacterium Acnes. Al Ulum Jurnal Sains Dan Teknologi, 5(1):13-17.
Sukandar, D., I. U. Umedi., S. Nurbayati., T.  Rudiana  &  A.  Fathoni.  2018. Asam  Protokatekuat  Dari  Ekstrak Etilasetat  Biji  Honje  Dan  Uji Aktivitas  Antioksidannya.  Jurnal Kimia Valensi, 4(1):52-56.
Sutiknowati, L.. 2016. Bioindikator Pencemar,  Bakteri  Escherichia  coli.
Jurnal Oseana, 41(4):63–71. Syam,  S..  2017.  Daya  Hambat  Ekstrak Buah Kecombrang Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus Aureus  Dan  Escherichia  Coli. Jurnal Biogenerasi, 1(1):68-76. Wahdaningsih,  S.,  E.  K.  Untari  &  Y. Fauziah. 2014. Antibakteri Fraksi N- Heksana Kulit Hylocereus Polyrhizus Terhadap Staphylococcus Epidermidis  Dan  Propionibacterium
Acnes. Pharmaceutical  Sciences  and Research, 1(3):180-193.
Wahyuni,  D.  T.,  &  S.  B.  Widjanarko. 2015.  Pengaruh  Jenis  Pelarut  Dan Lama  Ekstraksi  Terhadap  Ekstrak
Karotenoid  Labu  Kuning  Dengan Metode Gelombang Ultrasonik. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 3(2):390-401. Yulianingtyas,  A.,  &  B.  Kusmartono. 2016. Optimasi Volume Pelarut Dan Waktu Maserasi Pengambilan Flavonoid Daun Belimbing Wuluh. Jurnal Teknik Kimia, 10(2):61-67. Yusran, A., & F. Muhammad. 2018. Daya Hambat  Ekstrak  Buah  Patikala Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus Aureus. Makassar Dental Journal, 7(2):95-99.