## Original Research Paper
Optimalisasi Lahan Pekarangan Dalam Upaya Peningkatan Ketahanan Pangan Tingkat  Keluarga  Dengan  Sistem  Budidaya  Tanaman  Vertikultur  Dan Konvensional
I Wayan Yasa 1* , Abdul Muaz Ghazali 2 , Ike Puspasari 2 , Ismayanti 2 , Linda Asnawati 2 , M. Abbil Pratama 2 , Apollonius Monsart 3 , Tia Ardiani 3 , Devi Suryani Putri 4 , Lulu Lutfiati 4
1 Fakultas Teknik Jurusan Teknik Sipil, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
2 Program Studi Agroteknologi, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
3 Program Studi Teknik Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
4 Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia

## https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.960
Sitasi:  Yasa,  I. W.,  Ghazali,  A. M.,  Puspasari,  I., Ismayanti., Asnawati,  L., Pratama,  M. A.,  Monsart, A., Ardiani, A., Putri, D. S & Lutfiati, L. (2021). Optimalisasi Lahan Pekarangan Dalam Upaya Peningkatan Ketahanan Pangan Tingkat Keluarga Dengan Sistem Budidaya Tanaman Vertikultur Dan Konvensional . Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 4(3)

## Article history
Received: 30 Agustus 2021 Revised: 13 September 2021 Accepted: 16 September 2021
*Corresponding Author: I
Wayan Yasa , Fakultas Teknik Jurusan Teknik
Sipil, Universitas Mataram,
Mataram, Indonesia . Email:
yasaiwayan68@unram.ac.id
Abstract: Permukiman  di  Kawasan  perkotaan  pada  umumnya  memiliki lahan  pekarangan  yang  tidak  luas  rata-rata  100  m 2 –  250  m 2 dengan  luas bangunan  rata-rata  36  m 2 –  100  m 2 .  Dengan  sisa  luas  yang  masih  tersedia sangat  memungkinkan  dimanfaatkan  untuk  melakukan  budidaya  tanaman pangan  dalam  pemenuhan  kebutuhan  sehari-sehari  rumah  tangga. Pembudidayaan  tanaman  pangan  dapat  dilakukan  secara  vertikal memanfaatkan  material  lokal  dan  bahan-bahan  limbah  yang  tersedia. Berbagai  jenis  tanaman  yang  dapat  dibudidayakan  diantaranya  tanaman bayam merah, patcoy, selada, kangkung darat, sawi, jahe merah, jahe biasa, temulawak,  kunyit,  serai,  kates  jepang  dan  kencur.  Dalam  meningkatkan kesuburan  pertumbuhan  tanaman  menggunakan  pupuk  organik  dan  untuk mencegah  serangan  hama  menggunakan  pestisida  nabati  yang  dibuat langsung  menggunakan  bahan-bahan  alamiah.  Metode  yang  digunakan dalam  budidaya tanaman dipekarangan  yaitu  vertikultur dan konvensional. Metode  vertikulturul  yaitu  dengan  membuat  rangka-rangka/pagar  vertikal dengan  penyangga  berupa  kolom-kolom  yang  dibuat  dari  bambu  dengan jarak  kolom  dan  tinggi  rangka  disesuiaikan  dengan  ruang  yang  tersedia. Wadah  tanaman  menggunakan  botol-botol  plastik  air  mineral  dan  kaleng- kaleng  bekas  dan  diikatkan  pada  rangka/pagar.  Sementara  untuk  metode konvensional  dengan  melakukan  penanaman  sistem  tumpangsari  yang langsung  ditanam  pada  tanah.  Pupuk  dan  insektisida  dibuat  dengan memanfaatkan  bahan  alamiah  yang  mudah  diperoleh  dapat  berupa  limbah organik  dan  bahan-bahan  kebutuhan  sehari-hari.  Hasil  yang  diperoleh dalam  pelaksanaan  kegiatan  yaitu  masyarakat  perkotaan  dapat  mengenal dan  menerapkan  system  budidaya  tanaman  secara  vertikultur  dan konvensional  dalam  memanfaatkan  ruang-ruang  kosong  di  pekarangan. Selain  itu  masyarakat  juga  dapat  membuat  pupuk  organik  dan  insektisida organik  memanfaatkan  bahan-bahan  sehari-hari  yang  tersedia  di  rumah tangga.  Sementara  hasil  budidaya  tanaman  yang  dibudidayakan dimanfaatkan  untuk  kebutuhan  bersama  masyarakat  setempat  dan  menjadi kebun percontohan.
Keywords: tanaman, organik, limbah, vertikultur, konvensional

## Pendahuluan
Pangan merupakan kebutuhan paling hakiki yang  menentukan  kualitas  sumber  daya  manusia (SDM)  bangsa  dan  stabilitas  sosial  politik  suatu negara.  Di  negara  dengan  pangsa  pengeluaran pangan  penduduknya  besar  selalu  dijumpai  potensi masalah  kekurangan  pangan.  Pangsa  pengeluaran pangan  dipakai  sebagai  salah  satu  indikator ketahanan pangan. Semakin besar pangsa pengeluaran  pangan  berarti  ketahanan  pangan  juga semakin rentan
Permasalahan  pokok  ketahanan  pangan masih berputar sekitar ancaman terhadap ketahanan pangan  masyarakat  terutama  terjadinya  kerawanan pangan  di  berbagai  daerah.  Kerawanan  pangan adalah  kondisi  tidak  tercapainya  ketahanan  pangan di  tingkat  wilayah  maupun  rumah  tangga/individu. Kerawanan  pangan  dapat  terjadi  secara  berulang pada  waktu-waktu  tertentu  (kronis)  dan  dapat  pula terjadi akibat keadaan darurat seperti bencana alam maupun bencana sosial (transient).
Masalah ketahanan pangan nasional merupakan  masalah  yang  harus  ditangani  secara bersama.  Tidak  hanya  mengandalkan  pemerintah, namun harus didukung dengan keikutsertaan secara aktif  masyarakat.  Salah  satu  solusi  alternatif  untuk mengatasi ketahanan pangan dan kebutuhan pangan masyarakat  adalah  dengan  memanfaatkan  lahan pekarangan  sebagai  pemenuhan  akan  pangan masyarakat.  Pekarangan  merupakan  lahan  terbuka yang  terdapat  di  sekitar  rumah  tinggal.  Lahan pekarangan merupakan  salah  satu  lahan  potensial yang  dapat dimanfaatkan untuk menanam tanaman seperti  tanaman  hias,  buah-buahan,    sayur-mayur, rempah-rempah,  dan  obat-obatan.  Pemanfaatan lahan  pekarangan  untuk    ketahanan  pangan  rumah tangga merupakan salah satu solusi alternatif untuk pemenuhan kebutuhan pangan, gizi, bahkan sebagai penghasilan sampingan.
Pemanfaatan  Lahan  Pekarangan  dapat dimulai  dari  lini  terkecil  pembetuk  masyarakat yaitu  keluarga,  dikarenakan  penguatan  ketahanan pangan  keluarga  secara  signifikan  akan  mampu mengatasi  permasalahan  ketahanan  pangan  secara umum.  Pemanfaatan  lahan  pekarangan  baik  di pedesaan  maupun  diperkotaan  untuk  mendukung ketahanan pangan nasional dengan memberdayakan potensi pangan lokal. Oleh karena itu, pemanfaatan lahan  pekarangan  untuk  pertanian  akan  menjadi salah satu solusi alternatif dalam upaya peningkatan
ketersediaan  dan  ketahanan  pangan  lokal  dan ekonomi keluarga.
Berdasarkan  uraian diatas maka diperlukan adanya  suatu  solusi  terhadap  ketahanan  pangan. Salah  satu  solusi  yang  dapat  diterapkan  adalah program  “Optimalisasi  Lahan  Pekarangan  Dalam Upaya  Peningkatan  Ketahanan  Pangan  Tingkat Keluarga  Dengan  Sistem  Budidaya  Tanaman Vertikultur  dan  Konvensional”  secara  kontinyu guna  terealisasikannya  ketahanan,  kebutuhan  dan pemenuhan pangan tingkat keluarga.

## Metode

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  yaitu  benih  meliputi  : pakcoy,  selada,  kangkung,  sawi,  cabai  merah, terong  lalap,  bayam  merah,  bayam  hijau, kompos, serta sekam.

## Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  pembuatan  kebun bibit yaitu tray semai, polybag, cangkul, ember, gayung,  gunting,  paranet,  paku,  bambu,  kayu, gelas plastic bekas, dan botol plastik bekas.

## Pelaksanaan Kegiatan

## a. Teknik budidaya Vertikultur
Pelatihan  eknik  budidaya  Vertikultur  dengan menggunakan  botol  plastik    dilaksanakan sebanyak  satu  kali  yaitu  dengan  metode penyuluhan sekaligus praktik langsung sebagai contoh kepada masyarakat Lingkungan
Bendega.
b. Pembuatan kerangka/model  budidaya

## Vertikultur
Model  budidaya  Vertikultur  yang  diterapkan disini  yaitu  model  budidaya  Vertikultur sederhana,  dengan  memanfaatkan  botol  plastik bekas  sebagai  media  tanam.  S  botol  bekas plastik dilubangi,selain  sebagai lubang pengait kawat  juga    sebgai  jalur  keluar  masuknya oksigen  kedalam  media  tanaman.  Penggunaan sistem  ini  sangat  sederhana  sehingga    mudah diterapkan  dan  cocok  dipraktikkan  oleh pemula.  Jenis  tanaman  yang  digunakan  pada teknik  vertikultur  kali  ini  adalah  tamanan sayuran,  karena  tanaman  sayuran  merupakan
tanaman  yang  digunakan  langsung  untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Jenis tanaman  yang  dapat  digunakan  yaitu  sawi  , pakcoy, selada hijau, selada merah, kangkung,bayam merah dan bayam hijau. c. Pemilihan Jenis Tanaman dan Penanaman Tanaman
Pemilihan jenis tanaman pada teknik vertikutur ini perlu diperhatikan, karena tidak semua jenis tanaman  cocok  di  budidaya  dengan  cara vertikutur.  Ciri-ciri  jenis  tanaman  yang  dapat dibudidayakan  secara  vertikutur  yaitu  tanaman yang memiliki akar serabut (perakaran rendah) dan  tajuk  tidak  begitu  lebar  seperti  jenis sayuran  dan  tanaman  rimpangrimpangan.  Hal yang  perlu  diperhatikan  pada  vertikutur dengan  beragam  jenis  tanaman  (polikultur) adalah jenis tanaman yang membutuhkan lebih banyak  cahaya  diletakkan  di  bagian  atas. Media  yang  digunakan  yaitu  campuran  antara air,  tanah,  sekam  dan  pupuk  kompos  dengan perbandingan  1:2:1.  Pupuk  yang  digunakan pupuk organik supaya tanaman yang dihasilkan tidak  mengandung  bahan-bahan  kimia  yang dapat  membahayakan  tubuh.  Bibit  yang digunakan  berumur  2  minggu.  Sebelumnya bibit  disemai  terlebih  dahulu  kemudian dipindah  tanam  ke  media  yang  sudah diletakkan  di  dalam  botol.  Penyemaian dilakukan  dengan  menggunakan  nampan/tere semai.

## d. Perawatan
Perawatan  dilakukan  agar  tanaman  dapat tumbuh dengan sehat dan subur dan hasil yang diperoleh  lebih  optimal.  Selain  itu  perawatan tanaman  ini  bertujuan  agar  warga  mengetahui dan  memahami  cara  perawatan  tanaman  itu sendiri,  dimulai  dari  penyiraman  sampai penanganan hama dan penyakit yang menyerang.  Pengelolaan  hama  dan  penyakit juga  menggunakan  pestisida  alami  agar  tidak terdapat  residu  bahan  kimia  sintetis  pada tanaman sehingga sehat dan untuk dikonsumsi.

## e. Pendampingan
Merupakan  kegiatan  yang  dilakukan  untuk mendampingi  para  peserta  pelatihan  sistem budidaya vertikultur menggunakan botol dalam
mengatasi  masalah  yang  muncul  selama pembudidayaan.  Hal  ini  dilakukan  agar  dapat meminimalisir kemungkinan terjadinya kesalahan  dalam  penanganan  sehingga  dapat menyebabkan kegagalan panen. Melalui kegiatan ini diharapkan agar masalah yang ada dapat ditemukan solusi yang tepat.

## Hasil dan Pembahasan

## Budidaya  tanaman  dengan  sistem  Vertikultur dan Konvensional
Tahap  awalkegiatan  yaitu  melakukan  penanaman sayur  –  sayuran  dengan  menggunakan  Vertikultur dan  Konvensional.  Kegiatan  yang  pertama  dimulai dari  persiapan  alat  dan  bahan  serta  pembuatan green house/rumah bibit, persiapan wadah, nutrisi/pupuk,.  Persiapan  alat  bahan  untuk  green house/rumah  bibt  seperti,  bambu,  paku,  palu, gergaji, linggis dan paranet. Setelah alat dan bahan semua  sudah  terkumpul,  selanjutnya  kita  akan memilah dan memilih botol minuman bekas dan air gelas minuman bekas yang akan digunakan sebagai media  tempat    penanaman  sayur  serta  dilakukan pemotongan  botol  minuman  bekas  yang  sudah dipilih,  agar  lebih  menarik  dilakukan  pengecatan pada  botol.  Tahap  selanjutnya  yaitu  melakukan pembuatan green house/rumah bibit sebagai tempat penyemaian  tanamanan  hingga  menjadi  bibit  dan siap  pindah  tanam  yang  berlokasi  dilahan Lingkungan  Bendega,  kelurahan  Tanjung  Karang. Setelah  green  house  sudah  selesai  dibuat  langkah selanjutnya  yaitu  melakukan  penyemai  bibit  sayur. Penyemaian bibit sayur dilakukan diposko dan akan dipindah tanam setelah tanaman berumur 2 minggu /  tanaman  sudah  memiliki  4  daun  sejati.  Setelah tanaman  sudah  dipindah  tanam  tahap  selanjutnya yaitu  melakukan  dan  perawatan  dan  pengontrolan secara berkala sampai masa panen tiba.

## Membuat kebun bibit
Tahap  pertama  dalam  program  ini  adalah melakukan  penyemaian  benih  tanaman  sayur  yang berlokasi  di  Lingkungan  Bendega.  Bibit  –  bibit tanaman  yang  di  tanam  di  greehouse  ini  sebagian akan dibudidayakan dan sebagian lagi dibagikan ke masyarakat pada saat sosialisasi.
Pembuatan Pestisida Alami dan Pupuk Organik
Sosialisasi  dilakukan  di  Musholla  Al-Husain, Lingkungan Bendega, untuk memberikan informasi sekaligus  pelatihan  cara  pembibitan,  pembuatan pupuk  organik  cair  dan  pembuatan  pestisida  alami kepada  masyarakat  Lingkungan  Bendega  dengan tujuan agar masyarakat mampu melakukan budidaya  tanaman  dengan  baik  dan  terbiasa menggunakan  pupuk  organik  dan  pestisida  alami untuk  tanaman  nya  agar    mendapatkan  hasil produksi  yang  lebih  bermutu  dan    sehat  .  Sasaran utama  dalam  program  kerja  ini  yaitu  Masyarakat lingkungan  Bendega  secara  umum  dan  kelompok karang  taruna  lingkungan  Bendega  secara  khusus agar  dapat  melanjutkan  program  tersebut  untuk masyarakat lingkungan Bendega ke depan.

## Apotik Hidup
Apotik  hidup  diaplikasikan  dihalaman  Musholla Lingkungan  Bendega,  Kelurahan  Tanjung  Karang. Kegiatan  ini  dilakukan  dengan  tujuan  untuk mengenalkan  sekaligus  menginformasikan  kepada masyarakat berbagai macam tanaman yang termasuk  ke  dalam  tanaman  obat-obatan  serta khasiat nya, sehingga dapat dibudidayakan dirumah mereka masing-masing.
Gambar 1. Budidaya tanaman system Vertikultur
Gambar 2. Pembimbitan tanaman
Gambar 3. Tahapan metode pembuatan Pupuk Organik
Gambar 4. Tah apan metode pembuatan Pestisida Organik

## Kesimpulan
Berdasarkan kegiatan KKN yang dilakukan selama  45  hari  di  lingkungan  Bendega,  kelurahan Tanjung Karang Kecamatan Sekarbela, maka dapat ditarik kesimpulan bahwa:
1. Keterbatasan    lahan  di  lingkungan  Bendega, kelurahan Tanjung Karang Kecamatan Sekarbela  dapat    dioptimalisasikan  dalam upaya  peningkatan  ketahanan  pangan  tingkat keluarga dengan menggunakan sistem budidaya tanaman vertikultur dan konvensional,  hal  ini  terlihat  pada  hasil tanaman  yang  dibudidayakan  dapat  tumbuh dengan  baik  serta  dapat  disalurkan  kepada masyarakat.  Dan  penerapan  sistem  Kawasan rumah  pangan  lestari  (  KRPL)  di  Lingkungan Bendega  ,  Kelurahan  Tanjung  Karang, Kecamatan  Sekarbela,  Kota  Mataram,  Nusa Tenggara Barat dapat diterima oleh masyarakat  setempat.  Penerapapan  sistem
budidaya  tanaman  pangan  dengan  sistem Vertikultur  dan  konvensional  di  pekarangan rumah  dapat  menjadi  solusi  untuk  menjadikan lahan  pekarangan  menjadi  lebih  produktif meskipun masih dalam skala yang terbatas.
2. kepedulian  masyarakat  terhadap  pengolahan sampah  mulai  terlihat  dari  antusias  warga mengikuti  sosialisasi dan pelatihan pembuatan pupuk  organik  cair  yang  berbahan  dasar limbah organik rumah tangga.
3. Kepedulian
masyarakat akan bahaya
penggunaan pestisida anorganik secara
berlebihan  mulai  terlihat  dari  antusias  warga mengikuti  sosialisasi dan pelatihan pembuatan pestisida alami yang berbahan dasar organik.
4. Keberhasilan kegiatan pemberdayaan di
lingkungan Bendega dalam pengelolaan pekarangan  diwujudkan  dengan  keberlanjutan penanaman  tanaman  khususnya  sayur-sayuran dengan  sistem  vertikultur    sederhana  dirumah masing-masing warga.

## Daftar Pustaka

## 
Badan  Litbang  Pertanian,  2012.  Pedoman  Umum Model  Kawasan  Rumah  Pangan  Lestari.
Jakarta. Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian. BKP.  2010.  Rencana  Strategis  Badan  Ketahanan Pangan  Tahun  2010-2014.  Jakarta  Badan
Ketahanan Pangan. Kementrian Pertanian.
Putri,  N.  P.  A.,Aini,  N.,  dan  Heddy,  Y.B.S.  2015. Evaluasi  Keberlanjutan  Kawasan  Rumah
Pangan  Lestari  (KRPL)  Didesa  Grimoyo,
Kecamatan  Karangploso.  Jurnal  Produksi
Tanaman. Vol. 3 N.4:1-4
Rosdiana,  R.,  Gustia,  H.,  &  Junaidi,  J.  2019. “Budidaya  Tanaman  Sayuran  pada  Lahan Pekarangan  dengan  Teknik  Vertikultur  dan Hidroponik”.  In  Prosiding  Seminar  Nasional
Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ
Saliem,  H.  P.  2011.  Kawasan  Rumah  Pangan Lestari  (KRPL)  Sebagai  Solusi  Pemantapan Ketahanan  Pangan.  Makalah  Disampaikan Pada  Kongres  Ilmu  Pengetahuan  Nasional (KIPNAS)  Di  Jakarta.  Badan  Litbang
Pertanian. Departemen Pertanian.
Saptana,  Sunarsih,  dan  Friyanto,  S.  2013.  Prospect Of  The  Models  Of  Sustainable  Food  House Region (MKRPL) and Its KRPL Replication. Pusat  Sosial  Ekonomi  dan  Kebijakan
Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Bogor.