Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021

## PENGARUH KUALITAS PRODUK, PENETAPAN HARGA, DAN LOKASI USAHA TERHADAP KINERJA USAHA WARUNG ANGKRINGAN DI WILAYAH KECAMATAN PINANG KOTA TANGERANG
Dodi Subagia, 1 Yudi Nur Supriadi 2
1 STISIP Yuppentek 2 Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta Email: yudinur_supriadi@yahoo.co.id

## Abstract
The research sample was 50 respondents who were taken from the owner of the angkringan stalls. The results of the study resulted in a conclusion that there was a significant effect on product quality on business performance, there was a significant effect of price fixing on business performance, there was a significant influence on location on business performance  and  there  was  a  joint  influence  on  product  quality,  pricing  and  business  location  on  micro-business performance. small and medium enterprises in Tangerang City. The location of the business has an influence on business performance, therefore it is recommended that the owner of an angkringan business in determining the location of the business can pay attention to environmental factors around the business location such as the condition of the community around the business location, the comfort and safety of the business place, and easy access to buyers. The results showed that there are still other factors that can affect the performance of the angkringan stalls besides product quality, pricing and business locations, therefore it is recommended that the owners of the angkringan stalls conduct a survey directly to buyers regarding the assessment of consumer satisfaction with product quality, product prices and business location based on buyers' perceptions so that owners of angkringan stalls can make strategies to improve their business according to the characteristics of buyers who are their target market . Keywords : Product Quality (X 1 ), Pricing (X 2 ), Business Location (X 3 ) and Customer Satisfaction (Y)

## Abstrak
Sampel penelitian adalah 50 responden yang diambil dari pemilik warung angkringan. Hasil penelitian menghasilkan kesimpulan bahwa ada efek signifikan pada kualitas produk pada kinerja bisnis, ada efek signifikan dari penetapan harga pada kinerja bisnis, ada pengaruh signifikan pada lokasi pada kinerja bisnis dan ada pengaruh bersama pada kualitas produk, harga dan lokasi bisnis pada kinerja bisnis mikro. usaha kecil dan menengah di Kota Tangerang. Lokasi usaha memiliki  pengaruh  terhadap  kinerja  bisnis,  oleh  karena  itu  disarankan  agar  pemilik  usaha  angkringan  dalam menentukan lokasi usaha dapat memperhatikan faktor lingkungan di sekitar lokasi usaha seperti kondisi masyarakat di sekitar lokasi usaha, kenyamanan dan keamanan tempat usaha,  akses mudah ke pembeli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masih ada faktor lain yang dapat mempengaruhi kinerja warung angkringan selain kualitas produk, harga dan lokasi usaha, oleh karena itu disarankan agar pemilik warung angkringan melakukan survei langsung kepada pembeli terkait penilaian kepuasan konsumen terhadap kualitas produk, harga produk dan lokasi usaha berdasarkan persepsi pembeli sehingga pemilik warung angkringan dapat membuat strategi untuk meningkatkan usahanya.  sesuai dengan karakteristik pembeli yang menjadi target pasarmereka.
Kata kunci : Kualitas Produk (X 1), Harga (X 2), Lokasi Bisnis (X 3) dan Kepuasan Pelanggan (Y)

## PENDAHULUAN
Warung  angkringan  merupakan  sektor  usaha  informal  atau  sering  disebut  sebagai  usaha pedagang  kaki  lima  yang  seringkali  menjadi  incaran  bagi  masyarakat  dan  pendatang  baru  untuk membuka usaha di daerah perkotaan. Hal tersebut disebabkan karena mudahnya memulai usaha angkringan yang tidak memerlukan modal yang cukup besar dan tidak memerlukan keahlian yang khusus untuk membuatnya.
Usaha  warung  angkringan  menjadi  usaha  yang  dapat  dijangkau  oleh  masyarakat  kecil. Dengan  harga  gerobak  berkisar  Rp  1.700.000,00  sampai  dengan  Rp  3.100.000,00  dan  ditambah
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021
modal peralatan lainnya yang bisa mencapai Rp. 300.000,00 sampai dengan Rp 600.000,00 serta modal awal untuk bahan makanan sebesar Rp 300.000,00 sampai dengan Rp 500.000,00 seseorang sudah  bisa  mendirikan  warung  angkringan.  Dengan  demikian  dapat  terdeskripsi  bahwa  warung angkringan merupakan salah satu usaha yang tidak memerlukan modal yang besar tetapi mampu berkembang dengan baik, sehingga masyarakat sangat mudah untuk membuka usaha angkringan tersebut.
Khususnya  di  wilayah  Kecamatan  Pinang  Kota  Tangerang  terjadi  persaingan  yang  cukup kompetitif usaha warung angkringan karena telah banyaknya yang membuka warung angkringan sehingga menyebabkan usaha warung angkringan ada yang bertahan lama dan ada juga yang tidak bertahan  lama  apalagi  ditambah  dengan  adanya  Pademi  Covid-19  saat  ini  yang  menyebabkan banyaknya usaha angkringan sebagian besar ada yang tutup sementara, karena kebijakan yang telah ditetapkan oleh pemerintah daerah dan ada juga yang gulung tikar.
Adanya  warung  angkringan  yang  tidak  bertahan  lama  disebabkan  oleh  beberapa  faktor, ditentukan oleh tata letak tempat usaha atau lokasi usaha, karena pada umumnya masyarakat yang menjadi  konsumen  tidak  hanya  semata-mata  untuk  membeli  menu  angkringan  tetapi  lokasi angkringan dijadikan juga sebagai lokasi untuk “nongkrong” /ngopi, maka lokasi dan konsep warung untuk memberikan rasa nyaman bagi konsumen dalam menikmati menu angkringan menjadi salah satu faktor penentu keberhasilan usaha angkringan.
Selain  itu  persoalan  yang  lainnya  yaitu  adanya  keterbatasan  modal  dan  kurangnya pemahaman mengenai pengelolaan manajemen bisnis bagi para pelaku usaha warung angkringan yang  baru  memulai  usahanya.  Kemudian  persoalan  harga,  karena  warung  angkringan  identik dengan  harga  yang  cukup  murah  yang  bisa  terjangkau  oleh  masyarakat  kalangan  menengah kebawah. Kualitas atau rasa dari menu warung angkringan yang tersedia dengan berbagai macam variasi  makanan  ciri  khas  warung  angkringan.  Waktu  yaitu  jam  buka  dan  jam  tutup  warung angkringan  yang  sesuai  dengan  keinginan  konsumen.  Pengelolaan  keuangan  untuk mengembangkan usaha angkringan. Cara penjualan dan promosi, dengan berkembangnya teknologi informasi yang memberikan kemudahan disegala bidang harus bisa dimanfaatkan oleh pelaku usaha angkringan  untuk  melakukan  promosi  dan  memberikan  kemudahan  konsumen  untuk  membeli menu angkringan melalui aplikasi secara online.
Dapat didekripsikan bahwa kualitas produk warung angkringan dapat menentukan kinerja usaha  atau  pendapatan,  karena  konsumen  pada  umumnya  diberikan  pilihan  untuk  menarik minatnya dalam membeli menu makanan warung angkringan yang ditentukan oleh faktor rasa atau kualitas produk yang ditawarkan. Selain kualitas produk faktor harga juga dapat menentukan kinerja usaha  warung  angkringan,  karena  usaha  warung  angkringan  khususnya  di  wilayaha  Kecamatan Pinang  Kota  Tangerang  secara  umum  sedang  berkembang  sehingga  persaingan  harga  menjadi kompetitif. Kemudian faktor lokasi juga dapat menjadi sebuah penentu karena konsumen warung angkringan  pada  umumnya  membeli  menu  makanan  yang  langsung  dikonsumsi  ditempat,  oleh karena itu warung angkringan harus bisa memberikan tempat yang nyaman bagi konsumen dalam membeli produk dan menikmati produk.

## KAJIAN PUSTAKA DAN PENGEMBANGAN HIPOTESIS
Produk merupakan segala sesuatu yang dapat memenuhi dan memuaskan kebutuhan dan keinginan sebagai batasan dari suatu produk, produk dapat berupa barang atau jasa yang memiliki
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021
suatu nilai bagi konsumen. Kotler dan Kevin (2016:152) menyebutkan bahwa produk memiliki sifat- sifat atau komponen yang disebut sebagai atribut produk yaitu “Suatu komponen yang merupakan sifat-sifat produk yang menjamin agar produk tersebut dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan yang diterapkan oleh pembeli”. sedangkan menurut Tjiptono dan Anastasia (2016:103) mengatakan bahwa “ Unsur-unsur produk yang dipandang penting oleh konsumen dan dijadikan sebagai dasar pengambilan  keputusan  pembelian.  Atribut  produk  meliputi  merek,  kemasan,  jaminan  (garansi), pelayanan  dan  sebagainya”.  Dalam  mendeskripsikan  kualitas  produk  warung  angkringan menggunakan  dimensi  kualitas  produk  yang  dikemukakan  oleh  Tjiptono  dan  Anastasia  yaitu performance (kinerja), durability (daya  tahan), conformance  to  specifications (kesesuaian dengan spesifikasi), features (fitur), reliability (reliabilitas),  aesthetic  (estetika), perceived  kuality (kesan kualitas), serviceability .
Secara sempit harga dapat diartikan sebagai jumlah yang ditagihkan atas suatu produk atau jasa,  lebih  luas  lagi  harga  adalah  jumlah  semua  nilai  yang  diberikan  oleh  pelanggan  untuk mendapatkan  keuntungan  dari  memiliki  atau  menggunakan  suatu  produk  atau  jasa.  Menurut Abdurahman dan Sanusi (2015:128) memberikan suatu penjelasan “Harga adalah ukuran terhadap besar  kecilnya  nilai  kepuasan  seseorang  terhadap  produk  yang  dibelinya.  Harga  menjadi  faktor utama  yang  dapat  mempengaruhi  pilihan  seorang  pembeli,  harga  cukup  berperan  dalam menentukan  pembelian  konsumen,  untuk  itu  sebelum  menetapkan  suatu  harga,  sebaiknya perusahaan  melihat  beberapa  refrensi  harga  suatu  produk  yang  dinilai  cukup  tinggi  dalam penjualan”.  Untuk  melihat  pengaruh  variabel  harga  terhadap  kinerja  usaha  warung  angkringan , peneliti  akan  menggunakan  dimensi  prosedur  dan  langkah-langkah  penetapan  harga  yang dikemukakan oleh Abdullah dan Tantri Abdullah dan Tantri (2017:171-186) yaitu memilih sasaran harga,  menentukan  permintaan,  memperkirakan  harga,  menganalisis  harga  dan  penawaran pesaing, memilih metode penetapan harga, memilih harga akhir.
Dalam kegiatan usaha peran lokasi usaha menjadi salah satu bagian yang harus diperhatikan sebagai tempat menjalankan aktivitas usaha untuk melayani konsumen, penyimpanan bahan baku dan  proses  produksi.  Secara  umuma  tempat  usaha  dapat  diartikan  sebagai  tempat  untuk memajangkan barang-barang dagangannya. Didalam usaha kecil lokasi usaha juga berperan untuk memberikan peran kepada konsumen untuk membeli sekaligus menikmati produk yang dijual dan diproduksi secara langsung. Dengan demikian lokasi usaha harus dapat memberikan kenyamanan kepada konsumen agar mudah untuk membeli dan berinteraksi secara langsung terhadap produk yang ditawarkan.
Dwi Indra Lesmana dkk (2017) didalam jurnalnya menyeb utkan “Lokasi usaha sepenuhnya memiliki  kekuatan  untuk  membuat  (atau  menghancurkan)  strategi  bisnis  sebuah  perusahaan, keputusan lokasi sering bergantung pada tipe bisnis. Untuk keputusan lokasi industri, strategi yang digunakan biasanya adalah strategi untuk meminimalkan biaya, sedangkan untuk bisnis eceran dan jasa  professional,  strategi  yang  digunakan  terfokus  pada  memaksimalkan  pendapatan.  Didalam melihat  pengaruh  variabel  lokasi  usaha  terhadap  kinerja  usaha  angkringan,  peneliti  akan menggunakan  dimensi  pertimbangan  menentukan  lokasi  usaha  yang  dikemukakan  oleh  Kasmir yaitu  jenis  usaha  yang  di  jalankan,  dekat  konsumen  atau  pasar,  dekat  dengan  bahan  baku, ketersediaan  tenaga  kerja,  sarana  dan  prasarana  (transportasi,  listrik,  dan  air)  dan  kondisi  adat istiadat, budaya dan sikap masyarakat setempat.
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021
Setiap pelaku usaha tentunya menginginkan usaha yang dijalankannya dapat berhasil, hal tersebut berkaitan dengan kinerja yang dari usaha yang dijalankannya. Menurut Kotler dan Kevin (2016:19) menyebutkan “Jen is kinerja terdiri dari dua yaitu (1) kinerja ekonomis, menghasilkan etos kerja  yang  kuat  dan  berkualitas,  dan  (2)  kinerja  unggul,  menghasilkan  produk  unggulan.  Kinerja usaha para pengusaha adalah serangkaian capaian hasil kerja dalam melakukan kegiatan usaha, baik dalam  pengembangan  produktivitas  maupun  kesuksesan  dalam  hal  pemasaran,  sesuai  dengan wewenang  dan  tanggung  jawabnya.  Kinerja  usaha  yaitu  semangat  kerja,  kualitas  kerja,  produk unggulan,  dan  keberhasilan  usaha  yang  mempunyai  hubungan  signifikan  terhadap  kinerja pengusaha.
Didalam melihat kinerja usaha warung angkringan, digunakan indikator keberhasilan usaha yang  dikemukakan  oleh  Riyanti  (2019:28)  yaitu  Peningkatan  dalam  akumulasi  modal  atau peningkatan  modal,  jumlah  produksi,  jumlah  pelanggan,  perluasan  usaha,  perluasan  daerah pemasaran, perbaikan sarana fisik, dan pendapatan usaha.
Perumusan masalah yang dibuat yaitu sebagai berikut: 1) Apakah terdapat pengaruh secara signifikan antara kualitas produk terhadap kinerja usaha warung angkringan?, 2) Apakah terdapat pengaruh secara signifikan antara penetapan harga terhadap kinerja usaha warung angkringan?, 3) Apakah  terdapat  pengaruh  secara  signifikan  antara  lokasi  terhadap  kinerja  usaha  warung angkringandi Kota Tangerang? dan 4) Apakah terdapat pengaruh secara bersama kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha terhadap kinerja usaha warung angkringan?.
Sedangkan  perumusan  hipotesis  penelitian  yang  diajukan  untuk  menjawab  rumusan masalahnya  sebagai  berikut  :  1)  Terdapat  pengaruh  secara  signifikan  kualitas  produk  terhadap kinerja usaha warung angkringan, 2) Terdapat pengaruh secara signifikan penetapan harga terhadap kinerja usaha  warung  angkringan,  3)  Terdapat pengaruh secara  signifikan  lokasi  terhadap  kinerja usaha  warung  angkringandi  Kota  Tangerang  dan  4)  Terdapat  pengaruh  secara  bersama  kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha terhadap kinerja usaha warung angkringan.

## METODE PENELITIAN
Metode penelitian yang digunakan menggunakan desain penelitian kuantitatif dengan jenis asosiatif.  Teknik  analisis  data  menggunakan  analisis  korelasi  produk  moment,  analisis  korelasi berganda, analisis koefisien determinasi, analisis regresi sederhana dan analisis regresi berganda. Secara visualisasi gambar desain penelitiannya dapat dilihat sebagai berikut:
X 1 Kualitas Produk
X 2 Harga
X 3 Lokasi Y Kinerja Usaha ε r X1Y r X2Y
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021

## Gambar 1. Desain Penelitian
Populasi  penelitian  yang  diambil  yaitu  50  warung  angkringan  yang  tersebar  di  wilayah Kecamatan  Pinang  Kota  Tangerang.  Teknik  penarikan  sampel  dilakukan  secara  sensus  dengan mengambil keseluruhan jumlah populasi. Teknik pengumpulan data menggunakan  alat bantu daftar pertanyaan  berupa  kuesioner  yang  bersifat  terstruktur.  Data  yang  diperoleh  dari  hasil  jawaban responden diuji terlebih dahulu guna untuk memenuhi persyaratan uji analisis data, yaitu dengan menggunakan pengujian validitas data, reliabilitas data, normalitas data dan linearitas data.

## HASIL PENELITIAN

## 1. Karakteristik Responden
Gambaran  dari  karakteristik  50  orang  responden  yang  menjadi  sampel  penelitian berdasarkan lama usaha, status kepemilikan lokasi dan lokasi usaha angkringan  dapat dilihat pada tabel berikut.

## Tabel 1 Karakteristik Responden
No Keterangan Jumlah Persen 1 Lama Usaha a 1 Bulan Sampai 6 Bulan 15 30.00 b 6 Bulan Sampai 1 Tahun 20 40.00 c 1 tahun Lebih 15 30.00 2 Status Lokasi a Sewa 34 68.00 b Milik Sendiri 16 32.00
3
Lokasi Usaha a Kunciran 6 12.00 b Pinang 8 16.00 c Cipete 7 14.00 d Pakojan 8 16.00 e Panunggangan 6 12.00 f Nerogotg 6 12.00 g Sudimara 4 8.00 h Pasar Bengkok 5 10.00
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021

## Sumber: Penelitian 2020

## 2. Deskripsi Data Variabel Kualitas Produk (X 1 )
Skor  total  dari  jawaban  responden  untuk  variabel  kualitas  Produk  yang diperoleh  dengan cara  mengkalikan  jumlah  frekuensi  masing-masing  jawaban  responden  dengan  nilai  interval kemudian menjumlahkannya masing-masing skor total sehingga diperoleh nilai sebagai berikut : 460 + 472 + 312 + 266 + 53 = 1.563. Sebagai pembanding dipergunakan skor total ideal dengan anggapan bahwa setiap responden dalam menjawab kuesioner untuk variabel kualitas produk akan memilih opsi Sangat setuju (nilai tertinggi = 5), sehingga dapat dihitung sebagai berikut : 50 x 10 x 5 = 2.500.
Dengan memperbadingkan nilai skor total jawaban responden dengan skor total nilai ideal maka  akan  diperoleh  suatu  deskripsi  data  tentang  variabel  kualitas  produk  %  Kualitas  Produk  = [1.563  :  2.500]  x  100%  =  62,52  %.  Dengan  demikian  bahwa  menurut  50  orang  pemiliki  usaha angkringan  yang  dijadikan  sebagai  responden,  kualitas  produk  warung  angkringan  menjadi perhatian yang harus dipertimbangkan dalam menjalankan usahanya.

## 3. Deskripsi Variabel Penetapan Harga (X 2 )
Nilai  skor  total  dari  jawaban  responden  untuk  variabel  penetapan  harga  yang  diperoleh dengan cara mengkalikan jumlah frekuensi masing-masing jawaban responden dengan nilai interval kemudian menjumlahkannya masing-masing skor total sehingga diperoleh nilai sebagai berikut : 485 +  496  +  255  +  210  +  89  =  1.535.  deskripsi  data  tentang  variabel  penetapan harga  menu  warung angkringan,  sebagai  berikut:  %  Penetapan  Harga  =  [1.535  :  2.500]  x  100%  =  61,40  %.  Dengan demikian  bahwa  menurut  50  orang  pemilik  usaha  angkringan  yang  dijadikan  responden beranggapan bahwa penetapan harga menjadi perhatian cukup baik artinya penetapan harga yang ditawarkan sesuai dengan menu yang dijual.

## 4. Deskripsi Variabel Lokasi Usaha (X 3 )
Nilai skor total dari jawaban responden untuk variabel lokasi usaha yang diperoleh dengan cara  mengkalikan  jumlah  frekuensi  masing-masing  jawaban  responden  dengan  nilai  interval kemudian menjumlahkannya masing-masing skor total sehingga diperoleh nilai sebagai berikut : 250 + 824 + 372 + 182 + 29 = 1.657. Maka diperoleh suatu deskripsi data tentang variabel lokasi usaha warung angkringan, sebagai berikut: % Lokasi Usaha = [1.657 : 2.500] x 100% = 66,28 %. Dengan demikian  bahwa  menurut  50  orang  pemilik  usaha  angkringan  yang  dijadikan  responden beranggapan  bahwa  lokasi  usaha  menjadi  perhatian  cukup  baik  artinya  lokasi  usaha  warung angkringan menjadi perhatian untuk memberikan kenyamanan bagi pembeli.

## 5. Deskripsi Data Variabel Kinerja Usaha (Y)
Nilai skor total dari jawaban responden untuk variabel kinerja usaha yang diperoleh dengan cara  mengkalikan  jumlah  frekuensi  masing-masing  jawaban  responden  dengan  nilai  interval kemudian menjumlahkannya masing-masing skor total sehingga diperoleh nilai sebagai berikut : 380 + 544 + 318 + 250 + 57 = 1.549. Maka diperoleh suatu deskripsi data tentang variabel kinerja usaha warung angkringan, sebagai berikut: % Kinerja Usaha = [1.549 : 2.500] x 100% = 61,96 %. Dengan demikian  bahwa  menurut  50  orang  pemilik  usaha  warung  angkringan  yang  dijadikan  sebagai responden beranggapan bahwa kinerja usahanya sudah cukup baik.
6. Analisis Data
Pada  pengujian  regresi  sederhana,  terhadap  masing-masing  variabel  penelitian,  diketahui bahwa hasil analisis dari regresi linear untuk variabel kualitas Produk dengan variabel kinerja usaha
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021
warung  angkringan memenuhi  persamaan  Ŷ  =  17,940  +  0,417  X,  nilai  persamaan  tersebut memberikan pengertian bahwa seiring meningkatnya nilai kualitas produk maka nilai dari variabel kinerja usaha  akan meningkat, artinya bahwa  apabila  nilai  kualitas produk  ditingkatkan satu  unit skor maka  nilai  dari  kinerja usaha  akan meningkat  sebesar  0,417  ditambah  nilai konstan  sebesar 17,940.
Sedangakan  persamaan  regresi  linear  antara  variabel  penetapan  harga  dengan  variabel kinerja usaha memenuhi persamaan Ŷ = 26,555 + 0,14 4 X, nilai persamaan tersebut memberikan pengertian bahwa seiring meningkatnya nilai penetapan harga maka nilai dari variabel kinerja usaha akan meningkat, artinya bahwa apabila nilai Penetapan Harga ditingkatkan satu unit skor maka nilai dari kinerja usaha akan meningkat sebesar 0,144 ditambah nilai konstan sebesar 26,555. Kemudian persamaan  regresi  linear  antara  variabel  lokasi  usaha  dengan  variabel  kinerja  usaha  memenuhi persamaan Ŷ = 15,057 + 0,480 X, nilai persamaan tersebut memberikan pengertian bahwa seiring meningkatnya  nilai  lokasi  usaha  maka  nilai  dari  variabel  kinerja  usaha  akan  meningkat,  artinya bahwa  apabila  nilai  lokasi  usaha  ditingkatkan  satu  unit  skor  maka  nilai  dari  kinerja  usaha  akan meningkat sebesar 0,480 ditambah nilai konstan sebesar 15,057.
Berdasarkan  hasil  perhitungan  regresi  berganda  bahwa  secara  simultan  variabel  kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha berhubungan dengan variabel kinerja usaha maka akan memenuhi persamaan garis regresi Ŷ = 7,681 + 0,347 X 1 + 0,026 X 2 + 0,352 X 3 . Dengan hasil tersebut, maka  dapat  dikatakan  bahwa berdasarkan  persepsi  responden  variabel  kualitas produk,  variabel penetapan harga  dan lokasi usaha  menjadi  faktor penting dalam  mempengaruhi  variabel  Kinerja Usaha warung angkringan, karena dengan semakin baiknya kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha maka akan meningkatkan kinerja usaha warung angkringan.
Berdasarkan hasil analisis korelasi produk moment antara variabel kualitas produk dengan variabel kinerja usaha (Y) sebesar 0,498 denga n signifikansi pada α 0,000 lebih kecil dari taraf kesalahan 5 %. Sedangkan  hasil  analisis  antara  variabel  penetapan  harga  dengan  variabel  kinerja  usaha  sebesar 0,192 dengan signifikansi pada α 0,181 lebih kecil dari taraf kesalahan 5 %.  Kemudian hasil a nalisis antara variabel lokasi usaha dengan variabel kinerja usaha sebesar 0,406 dengan signifikansi pada α 0,003 lebih kecil dari taraf kesalahan 5 %.
Hasil analisis perhitungan korelasi berganda dapat diketahui bahwa nilai r korelasi berganda antara  kualitas  produk,  penetapan  harga  dan  lokasi  usaha  dengan  kinerja  usaha  sebesar  0,577 dengan nilai f Change 7,671 pada signifikansi f Change 0,000 lebih kecil dari 5 %. Sedangkan pada Berdasarkan  hasil  perhitungan  koefisien  determinasi  bahwa  besarnya  pengaruh  antara  variabel kualitas produk terhadap variabel kinerja usaha sebesar 24,6 %. Besarnya pengaruh antara variabel penetapan harga dengan variabel kinerja usaha sebesar 3,7 %. Besarnya pengaruh antara variabel lokasi usaha dengan variabel kinerja usaha sebesar 16,5 %. Adapun secara simultan variabel kualitas produk,  dan  variabel  penetapan  harga  dan  lokasi  usaha  secara  bersama-sama  berpengaruh terhadap variabel kinerja usaha sebesar 33,3 %.

## PEMBAHASAN

## 1. Pengaruh Kualitas Produk terhadap Kinerja Usaha
Rumusan  hipotesis  penelitian  yang  menyatakan  bahwa  terdapat  pengaruh  secara  signifikan kualitas produk terhadap kinerja usaha warung angkringan di wilayah Kecamatan Pinang Kota Tangerang  dapat  terbukti  kebenarannya.  Selain  mengetahui  adanya  pengaruh  kualitas produk
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021
terhadap  kinerja  usaha,  dapat  juga  diketahui  besarnya  pengaruh.  Berdasarkan  hasil  analisis koefisien determinasi  bahwa  besarnya  pengaruh  kualitas  produk  terhadap  kinerja usaha  yaitu sebesar  24,6  %,  nilai  tersebut  memberikan  pengertian  lain  bahwa  adanya  variabel  lain  yang mempunyai  pengaruh  terhadap  kinerja  usaha  selain  dari  kualitas  produk  atau  sering  disebut sebagai variabel epsilon yaitu sebesar 75,4 %. Keberadaan variabel epsilon tersebut salah satunya yaitu variabel bebas lainnya dalam penelitian ini yaitu variabel penetapan harga dan lokasi usaha. Sedangkan keberadaan variabel lainya diluar kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha tidak bisa diketahui secara mendetail oleh peneliti, dikarenakan keberadaannya pada penelitian ini dibatasi.
Hasil penelitian ini sejalan dengan temuan penelitian yang dilakukan oleh Ahmad Saefudin (2016) tentang  Analisis  kualitas  produk,  harga,  dan  orientasi  pasar  terhadap  kinerja  penjualan.  Hasil penelitiannya  menunjukan  bahwa  Kualitas  produk  mempunyai  pengaruh  yang  signifikan terhadap kinerja penjualan. Dengan demikian peningkatan kualitas produk bisa dijadikan sebagai strategi yang tepat untuk meningkatkan kinerja usaha melalui Performance (kinerja), Durability (daya tahan), Kesesuaian dengan spesifikasi, Features (fitur), Reliability (reliabilitas), Aesthetics (estetika), Perceived quality (kesan kualitas), dan Serviceability .
2. Pengaruh Penetapan Harga terhadap Kinerja Usaha
Hasil analisis pengujian rumusan hipotesis pengrauh variabel penetapan harga dengan variabel kinerja  usaha  diperoleh  nilai  korelasi  sebesar  0,192  pada  taraf  signifikansi  α  0,001,  nilai signifikansi  tersebut  mempunyai  nilai  lebih  kecil  dari  taraf  kesalahan  5  %.  Dengan  demikian rumusan  hipotesis  penelitian  kedua  yang  menyatakan  bahwa  terdapat  pengaruh  secara signifikan  penetapan  harga  terhadap  kinerja  usaha  warung  angkringan  di  wilayah  Kecamatan Pinang Kota Tangerang dapat diterima kebenarannya. Kemudian besarnya pengaruh penetapan harga  terhadap  kinerja usaha,  berdasarkan hasil  analisis  koefisien determinasi  yaitu diperoleh nilai  sebesar  3,7  %.  Nilai  tersebut  memberikan  pengertian  bahwa  adanya  variabel  lain  yang mempunyai  pengaruh  terhdap  kinerja  usaha  selain  dari  variabel  penetapan  harga  atau  sering disebut sebagai variabel epsilon yaitu sebesar 96,3 %. Keberadaan variabel epsilon tersebut salah satunya yaitu variabel bebas lainnya dalam penelitian ini yaitu variabel kualitas produk dan lokasi usaha. Keberadaan variabel lainya diluar kualitas produk dan lokasi usaha tidak bisa diketahui secara mendetail, dikarenakan keberadaannya pada penelitian ini dibatasi.
Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  konsep  teori  dari  Abdullah  dan  Tantri  (2017:171  -  186), penetapan  harga  yang  dapat  memberikan  pengaruh  terhadap  kinerja  usaha  dengan memperhatikan  memilih  sasaran  harga,  menentukan  permintaan,  memperkirakan  harga, menganalisis harga pesaing, memilih metode penetapan harga memilih harga akhir.

## 3. Pengaruh Lokasi Usaha terhadap Kinerja Usaha
Hasil analisis pengujian rumusan hipotesis selanjutnya mengenai pengrauh variabel lokasi usaha dengan  variabel  kinerja  usaha  diperoleh  nilai  korelasi  sebesar  0,406  pada  taraf  signifikansi  α 0,001,  nilai signifikansi  tersebut  mempunyai  nilai  lebih  kecil dari  taraf  kesalahan  5  %.  Dengan demikian  rumusan    hipotesis  penelitian  yang  menyatakan  bahwa  terdapat  pengaruh  secara signifikan lokasi terhadap kinerja usaha warung angkringan di wilayah Kecamatan Pinang Kota Tangerang dapat diterima kebenarannya. Kemudian besarnya pengaruh lokasi usaha terhadap kinerja usaha, berdasarkan hasil analisis koefisien determinasi yaitu diperoleh nilai sebesar 16,5 %. Nilai tersebut memberikan pengertian bahwa adanya variabel lain yang mempunyai pengaruh
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021
terhdap  kinerja  usaha  selain  dari  variabel  lokasi  usaha  atau  sering  disebut  sebagai  variabel epsilon yaitu sebesar 83,5 %. Keberadaan variabel epsilon tersebut salah satunya yaitu variabel bebas  lainnya  dalam  penelitian  ini  yaitu  variabel  kualitas  produk  dan  penetapan  harga. Keberadaan variabel lainya diluar kualitas produk dan lokasi usaha tidak bisa diketahui secara mendetail.
Hasil penelitian ini sejalan dengan temuan penelitian yang dilakukan oleh Dwi Indra Lesmana, Eddy Soegiarto, dan Suyatin (2017) tentang pemilihan lokasi usaha terhadap kesuksesan usaha jasa  mikro.  Hasil  penelitiannya  menunjukan  bahwa  lokasi  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap  kesuksesan  usaha.  Dengan  demikian  penentuan  lokasi  usaha  bisa  dijadikan  sebagai strategi  yang  tepat  untuk  meningkatkan  kinerja  usaha  dengan  memperhatikan  dimensi  lokasi usaha yaitu jenis usaha yang di jalankan, dekat konsumen atau pasar, dekat dengan bahan baku, ketersediaan tenaga kerja, sarana dan prasarana dan kondisi masyarakat setempat.
4. Pengaruh Kualitas Produk, Penetapan Harga dan Lokasi Usaha terhadap Kinerja Usaha
Hasil analisis korelasi berganda variabel kualitas produk, penetapan harga terhadap kinerja usaha diperoleh nilai korelasi sebesar  0,577 dan hasil perhitungan uji F (hitung) untuk membuktikan hipotesis secara simultan diperoleh nilai F (Hitung) sebesar 7,671, nilai F (Hitung) tersebut lebih besar  dari  nilai  F  (tabel)  sebesar  2,80.  Berdasarkan  perbandingan  nilai  f-hitung  dan  f  tabel tersebut maka dapat ditarik suatu interprestasi yang sesuai hipotesis penelitian yaitu terdapat pengaruh secara bersama kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha terhadap kinerja usaha warung angkringan di wilayah Kecamatan Pinang Kota Tangerang.
Sedangkan  berdasarkan  hasil  analisis  koefisien  determinasi  dapat  diperoleh  informasi  bahwa secara  bersamaan  kualitas  produk,  penetapan  harga  mempunyai  pengaruh  terhadap  kinerja usaha  sebesar  33,3  %,  nilai  tersebut  memberikan  suatu  interprestasi  bahwa  masih  adanya variabel bebas lainnya (Epsilon) selain variabel kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha yang berpengaruh terhadap variabel kinerja usaha sebesar 66,7 %.
Selanjutnya berdasarkan hasil analisis regresi berganda memberikan interprestasi bahwa kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha secara bersama-sama berhubungan dengan kinerja usaha  dengan  persamaan    Ŷ  =  7,6 81  +  0,347  X1  +  0,026  X2  +  0,352  X3.  Persamaan  regresi  ini memberikan suatu pengertian bahwa apabila nilai kualitas produk ditingkatkan sebesar satu unit skor  maka  akan  direspon  secara  positif  oleh  kinerja  usaha  sebesar  0,347  dan  ditambah  nilai konstan sebesar 7,681, sama halnya dengan variabel penetapan harga apabila meningkat sebesar satu unit skor maka akan direspon secara postif sebesar 0,026 oleh kinerja usaha dan lokasi usaha di  naikan  satu  unit  skor  maka  akan  direspon  postif  sebesar  0,352  ditambah  dengan  nilai konstannya.

## KESIMPULAN
Terdapat  pengaruh  secara  signifikan  kualitas  produk  terhadap  kinerja  usaha  warung angkringan,  besarnya  pengaruh  yaitu  24,6  %  nilai  tersebut  memberikan  pengertian  lain  bahwa adanya variabel lain yang mempunyai pengaruh terhadap kinerja usaha selain dari kualitas produk atau  sering  disebut  sebagai  variabel  epsilon  yaitu  sebesar  75,4  %.  Terdapat  pengaruh  secara signifikan penetapan harga terhadap kinerja usaha warung angkringan, besarnya pengaruh yaitu 3,7 % nilai tersebut memberikan pengertian lain bahwa adanya variabel lain yang mempunyai pengaruh terhadap kinerja usaha selain dari variabel penetapan harga atau sering disebut sebagai variabel
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021
epsilon yaitu sebesar 96,3 %.   Terdapat pengaruh secara signifikan lokasi terhadap kinerja usaha warung angkringan, besarnya pengaruh yaitu 16,5 %, nilai tersebut memberikan suatu interprestasi bahwa masih adanya variabel bebas lainnya (Epsilon) selain variabel lokasi usaha yang berpengaruh terhadap variabel kinerja usaha sebesar 83,5 % Terdapat pengaruh secara bersama kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha terhadap kinerja usaha warung angkringan, besarnya pengaruh secara simultan yaitu sebesar 66,7 %, nilai tersebut memberikan suatu interprestasi bahwa masih adanya variabel bebas lainnya (Epsilon) selain variabel kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha  yang  berpengaruh  terhadap  variabel  kinerja  usaha  sebesar  66,7  %  Kualitas  produk memberikan pengaruh terhadap kinerja usaha warung angkringan oleh karena itu disarankan agar pemilik  warung  angkringan  bisa  membuat  strategi  peningkatan  kualitas  produknya  untuk meningkatkan  kinerja  usahanya  dengan  memperhatikan  faktor Performance (kinerja), Durability (daya  tahan),  Kesesuaian  dengan  spesifikasi, Features (fitur), Reliability (reliabilitas), Aesthetics (estetika), Perceived quality (kesan kualitas), dan Serviceability .
Penetapan  harga  memberikan  pengaruh  terhadap  kinerja  usaha  warung  angkringan  akan tetapi  pengaruhnya  masih  sangat  kecil  oleh  karena  itu  disarankan  agar  pemilik  angkringan  lebih memperhatikan  lagi  penetapan  harga  bukan  hanya  memilih  sasaran  harga,  menentukan permintaan, memperkirakan harga, menganalisis harga pesaing, memilih metode penetapan harga dan memilih harga akhir, akan tetapi harus bisa juga  menjaga daya beli masyarakat pada kondisi saat ini. Lokasi usaha memberikan pengaruh terhadap kinerja usaha, oleh karena itu disarankan agar pemiliki usaha angkringan didalam menentukan lokasi usaha bisa memperhatikan faktor lingkungan disekitar lokasi usaha seperti kondisi masyarakat sekitar lokasi usaha, kenyamanan dan keamanan tempat usaha, dan akses yang mudah dijangkau pembeli.  Hasil penelitian menunjukan bahwa masih adanya  faktor  lain  (epsilon)  yang  bisa  mempengaruhi  kinerja  usaha  warung  angkringan  selain kualitas produk, penetapan harga dan lokasi usaha, oleh sebab itu disarankan agar pemilik warung angkringan  melakukan  survey  secara  langsung  kepada  pembeli  terkait  penilaian  kepuasan konsumen terhadap kualitas produk, harga produk dan lokasi usaha berdasarkan persepsi pembeli agar  pemiliki  warung  angkringan  bisa  membuat  strategi  untuk  meningkatkan  usahanya  sesuai dengan karakteristik pembeli yang menjadi target pasarnya.
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  Thamrin  dan  Francis Tantri. 2017. Manajemen  Pemasaran .  Depok.  PT.  Rajagrafindo Persada.
Agustina, Tri Siwi. 2019. Kewirausahaan di Era Revolusi Industri 4.0 . Jakarta. Mitra.
Ahmad  Saefudin.  2016. Analisis  kualitas  produk,  harga,  dan  orientasi  pasar  terhadap  kinerja penjualan pada UMKM Pengrajin Kayu di Gilingan Kota Surakarta. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Semarang.
Djaslim Saladin. 2015. Intisari Pemasaran dan Unsur-unsur Pemasaran . Cetakan Keempat. Bandung. Linda Karya.
Dwi  Indra  Lesmana,  Eddy  Soegiharto  dan  Suyatin.  2017. Pengaruh  Pemilihan  Lusaha  Terhadap Kesuksesan  Usaha  Jasa  Mikro  dijalan  Juanda  Samarinda .  Fakultas  Ekonomi.  Universitas  17 Agustus 1945 Samarinda.
Fandy Tjiptono dan Anastasia Diana. 2016. Pemasaran Esesi dan Aplikasi , Yogyakarta. Andi Offset.
Handayani  dan  M.  Taufik.  2017. Analisa  Keputusan  Konsumen  Warung  Angkringan  yang dipengaruhi  Lokasi,  Fasilitas  dan  Kualitas  Pelayanan  (Studi  kasus  pada  warga  kos  di  Kota Semarang) . Jurnal Ekonomi Manajemen dan Akuntansi. No. 43 / Th. XXIV / Oktober 2017.
Hasibuan, Malayu S.P. 2017. Manajemen Sumber Daya Manusia. Edisi Revisi . Jakarta. Bumi Aksara.
Jajat Krisyanto. 2011. Manajemen Pemasaran Internasional: Sebuah Pendekatan Strategi . Jakarta. Erlangga.
Jati, Bambang Murdaka Eka dan Tri Kuntoro Priyambodo. 2015. Kewirausahaan Technopreneurship untuk Mahasiswa Ilmu-Ilmu Eksata .Yogyakarta. ANDI.
Kadek, A Suarmawan. 2015. Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Usaha Mikro dan Kecil (Studi Kasus Pada Usaha Kerajinan Ingka di Desa Bulian Kecamatan Kubutambahan) . Jurnal Jurusan Pendidikan Ekonomi (JJPE) Volume: 5 Nomor:1.
Kasmir. 2016. Manajemen  Sumber  Daya  Manusia  (Teori  dan  Praktik) .  Depok.  PT.  Rajagrafindo Persada.
Kotler,  Philip  and Kevin Lane  Keller.  2016. Marketing  Management,  15th .  Edition  New  Jersey: Pearson Pretice Hall, Inc.
Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management p-ISSN : 2797-9725 | e-ISSN : 2777-0559 Vol. 1  No. 1 Januari -  April 2021
Veithzal Rivai Zainal,  S. 2015. Manajemen  Sumber  Daya  Manusia  Untuk.  Perusahaan .  Edisike-7. Depok: PT Raja Garfindo.
Riyanti, B.P.D. 2019. Kreativitas dan Inovasi di Tempat Kerja . Jakarta. Atma Jaya.
Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D . Bandung. Alfabeta. _________. 2012. Metode Penelitian Bisnis . Bandung. Alfabeta.
Sukmadinata,  Nana  Syaodih. 2013. Metode  Penelitian  Pendidikan .  Bandung.  PT.  Remaja Rosdakarya.
Suryana. 2013. Ekonomi Keatif, Ekonomi Baru: Mengubah Ide dan Menciptakan. Peluang . Jakarta: Salemba Empat