Volume 7 Issue 2
(305-315)
Dec 2023 P-ISSN: 2615-2851 E-ISSN: 2622-7622
GHIDZA : JURNAL GIZI DAN KESEHATAN
RESEARCH ARTICLE DOI: https://doi.org/10.22487/ghidza.v7i2.1022

## Pola Makan dan Status Gizi Anak Sekolah Dasar di SD Inpres 36 Rumah Tiga
Nilfar Ruaida 1 , Wahyuni Sammeng *1 , Merlin K. Haluruk 1
1 Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Maluku, Ambon, Indonesia
Author's Email Correspondence (*): wahyuniasmadzakiyah@gmail.com (+6285242214735)

## Abstrak
Anak  usia  sekolah  merupakan  kelompok  usia  yang  mengalami  proses  tumbuh  kembang  secara pesat, hasil Riskesdas 2018 menunjukan prevalensi status gizi anak sekolah dasar umur  5-12 tahun, dari 9,3 terdiri dari 2,5% sangat kurus dan 6,8% kurus. Di Provinsi Maluku pada umur 5-12 tahun, dari 3,7% sangat kurus dan 11,5% kurus. Pola makan dengan gizi seimbang merupakan perilaku sehat yang berguna untuk  memenuhi  kebutuhan  gizi  dan  energi  anak  sekolah.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui gambaran  pola  makan  dan  status  gizi  anak  sekolah  dasar  di  SD  Inpres  36  Rumah  Tiga,  Ambon.  Jenis penelitian  adalah  penelitian  deskriptif.  Penentuan  sampel  menggunakan  cara purposive  sampling ,  besar sampel  adalah  38  orang.  Pengumpulan  data  tingkat  konsumsi  makan  menggunakan food  frequency questionnaire , dan data status gizi menggunakan indeks IMT/U dengan mengukur berat badan dan tinggi badan  anak  sekolah.  Hasil  penelitian  menunjukkan  tingkat  konsumsi  energi  baik  sebanyak  21  orang (55%), kurang sebanyak 17 orang (45%), asupan protein baik sebanyak 28 orang (74%), kurang sebanyak 10 orang (26%). Jenis konsumsi makanan kategori baik 36 orang  (95%), kurang 2 orang (5%). Frekuensi makan  baik  30  (79%),  kurang  8  (21%).  Status  gizi  anak  sekolah  dasar  SD  Inpres  36  Rumah  Tiga,  gizi kurang  10  orang  (26%),  gizi  baik  27  orang  (71%),  dan  obesitas    1  orang    (3%).  Kesimpulan  tingkat konsumsi dan status gizi responden, sebagian besar baik.
Kata Kunci : Pola Makan, Status Gizi, Anak Sekolah

## How to Cite :
Ruaida,  N.,  Sammeng,  W.,  &  Haluruk, M. (2023).  Pola  Makan  dan  Status  Gizi  Anak  Sekolah  Dasar  di SD Inpres 36 Rumah Tiga. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan , 7 (2), 305-315. https://doi.org/10.22487/ghidza.v7i2.1022
Published by: Tadulako University Address :
Soekarno  Hatta  KM  9.  Kota  Palu,  Sulawesi  Tengah, Indonesia.
Phone: +628525357076 Email: ghidzajurnal@gmail.com
Article history : Received : 24 11 2023 Received in revised form : 29 11 2023 Accepted : 23 12 2023 Available online  26 12 2023
licensed by Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .

## Abstract
School aged children are an age group that experiences a rapid growth and development process. The  results  of  the  2018  Riskesdas  show that  prevalence  of  nutritional  status for  aged  5-12  years is  9.3, consisting of 2.5% very thin and 6.8% thin. In Maluku, at the age of 5-12 years, 3.7% are very thin and 11.5%  are  thin.  A  diet  with  balanced  nutrition  is  a  healthy  behavior  that  is  useful  for  meeting  the nutritional and energy needs of school children. This research aimed to describe the eating patterns and nutritional  status  of  elementary  school  children  at  SD  Inpres  36  Rumah  Tiga,  Ambon.  The  type  of research is descriptive research. The sample was determined using purposive sampling, the sample size was 38 people. Data on food consumption levels was collected using a food frequency questionnaire, and data on nutritional status used the BMI/U index by measuring the weight and height of school children. The  results  showed  that  the  level  of  energy  consumption  was  good  for  21  people  (55%),  less  than  17 people (45%), good protein intake for 28 people (74%), and less than 10 people (26%). The type of food consumption in the good category is 36 people (95%), less than 2 people (5%). Frequency of eating well 30  (79%),  less  than  8  (21%).  The  nutritional  status,  10  people  (26%)  were  malnourished,  27  people (71%)  were  well-nourished,  and  1  person  was  obese  (3%).  The  conclusion  is  that  the  level  of consumption and nutritional status of respondents is mostly good.

## Keywords : Diet, Nutritional Status, School Children

## I. PENDAHULUAN
Tumbuh dan berkembangnya anak secara optimal berhubungan erat dengan pemberian kebutuhan gizi  (Salman,  2015).  Permasalahan  gizi  yang  sering  dialami  seperti  gizi  kurang  dan  gizi  lebih,  bila masalah  gizi  ini  tidak  ditangani  sedini  mungkin  maka  dapat  berpengaruh  pada  kesehatan  anak  di  masa yang  akan  datang.  Faktor  ketersediaan  pangan  yang  bergizi  dan  terjangkau  oleh  masyarakat  menjadi unsur  penting  dalam  pemenuhan  asupan  gizi  yang  sesuai  disamping  perilaku  dan  budaya  dalam pengolahan pangan dan pengasuhan anak. Pengelolaan lingkungan  yang buruk dan perawatan kesehatan yang tidak memadai juga  menjadi penyebab turunnya tingkat kesehatan  yang  memungkinkan timbulnya beragam  penyakit  (Dean  Prayogo  Suwito,  2018).  Masalah  gizi  yang  terjadi  pada  anak  sekolah  pada dasarnya  adalah  pola makan.  Melalui  perubahan  pola  makan  upaya  mengurangi  terjadinya  masalah  gizi dapat dilakukan. Gizi sangat penting untuk menjaga kesehatan dan mencegah penyakit (Laksana, 2018).
Riset terkait pola makan dan status gizi telah banya dilakukan. Penelitian Wansyaputri et al. 2021, menyatakan  bahwa  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  pola  makan  terhadap  kejadian  obesitas dengan  nilai  ρ  =  0.013  <  0.05.  Penelitian  lain  yang  juga  mendukung  adalah  penelitian  yang  dilakukan oleh  Kurniagustina  (2018),  menunjukkan  bahwa  terdapat  hubungan  signifikan  pola  makan  dengan kejadian obesitas dengan nilai ρ = 0.033 < 0.05. Berdasarkan hasil penelitian Wansyaputri et al. (2021) didapati  nilai  ρ  =  0.013  <  0.05  sehingga  disimpulkan  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  pola makan dengan status gizi obesitas (Nova Gerungan, Marceley, 2023).
Selain  itu,  penelitian  lainnya  tentang  hubungan  pola  makan  dan  status  gizi,  dilakukan  oleh Sa’diya yang meneliti hubungan pola makan dengan status gizi anak prasekolah di PAUD Tunas Mulia Claket  Kecamatan  Pacet  Mojokerto.  Hasilnya  35,3%  dari  17 anak usia  prasekolah  yang  pola  makannya kurang baik dan hasil penelitiannya menunjukkan bahwa nilai p value 0,038 sehingga dapat disimpulkan bahwa ada hubungan antara pola makan dengan status gizi anak usia prasekolah. Status gizi berpengaruh pada tingkat kecerdasan anak. Kelompok anak usia sekolah dalam siklus pertumbuhan dan perkembangan
memerlukan  unsur  gizi  dengan  jumlah  yang  lebih  besar  dari  kelompok  umur  yang  lain.  Pertumbuhan normal  tubuh  memerlukan  nutrisi  yang  memadai,  kecukupan  energi,  protein,  lemak  dan  suplai  semua unsur gizi pokok yang menjadi basis pertumbuhan (Indriyani, 2015).
Berdasarkan  Hasil  Riset    Kesehatan  Dasar  didapatkan  pravelensi  status  gizi  secara  umum  di Maluku  umur  (5-12)  tahun  3,7%  sangat  kurus,  11,5%  kurus,  74%  normal,  5,9%  gemuk,4,4%  obesitas. Berdasarkan  survei  pendahuluan  dilakukan  penulis  pada  tanggal  29  September  2022  di  SD  Inpres  36 Rumah  dari  25  terdapat  4  orang  atau  16%  status  gizi  lebih  (obesitas)  dan  6  orang  atau  24%  status  gizi kurang (kurus) dan data yang didapatkan di SD Inpres 36 Rumah Tiga seluruh siswa/siswi berjumlah 146 orang yang terdiri dari laki-laki 70 orang atau 47,94% dan perempuan 76 orang atau 52,0%. Berdasarkan uraian tersebut, maka tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pola makan dan status gizi anak sekolah dasar SD Inpres 36 Rumah Tiga Kota Ambon.

## II. METHOD
Metode penelitian yang digunakan adalah jenis penelitian deskriptif untuk melihat gambaran pola makan  dan  status  gizi  anak  sekolah  dasar.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Februari  2023,  di  Di  SD Inpres 36 Rumah Tiga, Kota Ambon. Populasi penelitian adalah seluruh siswa/siswi Sekolah Dasar Di SD Inpres 36 Rumah Tiga dengan jumlah siswa/siswa sebanyak 146 siswa dengan jumlah siswa perempuan 76  sedangkan  laki-laki  berjumlah  70  orang.  Pemilihan  responden  dilakukan  dengan  cara purposive sampling . Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah sebagian dari populasi siswa/murid Sekolah Dasar Di  SD  Inpres  Rumah  Tiga  Ambon  yaitu  pada  kelas  4  dan  kelas  5  yang  berjumlah  38  siswa.  Kriteria eksklusi  dalam  penelitian  adalah  apabila  responden  tidak  bersedia  atau  tidak  hadir  saat  penelitian berlangsung
Variabel  dalam  penelitian  ini  adalah  pola  makan  yang  terdiri  dari  jumlah,  jenis  dan  frekuensi. Jenis  makanan  adalah  macam  bahan  makanan  yang  dimakan  setiap  hari  oleh  anak.  Baik  jika mengkonsumsi  bahan  makanan  yang  terdiri  dari    bahan  pokok  (beras,  gandum,  jagung,  kedelai,umbi- umbian  dll),  lauk  pauk  (daging  sapi,  kambing,ayam,ikan,  telur  dll)  sayuran  dan  buah-buahan  (wortel, tomat, kangkung, sawi, bayam, dan singkong, pisang, semangka, pepaya,  timun, apel  terong dll). Kurang jika  tidak  terpenuhi  atau  tidak  mengkonsumsi  salah  satu  bahan  makanan  tersebut.  Frekuensi  makan adalah  frekuensi  sebuah  makanan  yang  dikonsumsi  oleh  anak  setiap  hari.  Baik    jika  makan  utama  3x dalam  sehari  (pagi,siang  dan  malam).  Kurang  jika  makan  utama  kurang  dari  3x  dalam  sehari.  Jumlah makanan adalah jumlah asupan  zat gizi energi dan protein  yang dikonsumsi oleh anak dalam satu hari. Baik  jika  konsumsi  anak  sesuai  dengan  kebutuhan  yang  ada  di  AKG.  Kurang  jika  tidak  sesuai  dengan kebutuhan.  Selain  pola  makan,  status  gizi  juga  merupakan  variabel  yang  diukur  dalam  penelitian  ini. Status gizi adalah gambaran keadaan tubuh responden mengenai jumlah energi yang diterima oleh tubuh dibandingkan dengan yang dikeluarkan. Gizi buruk <-3 SD, gizi kurang -3SD sampai < -2 SD, gizi baik +1SD sampai 2SD, obesitas >+2 SD.
Tahap persiapan dimulai dengan observasi lapangan atau kondisi sekolah setelah itu pengusulan surat  izin  pengambilan  data  penelitian.  Tahap  pelaksanaan,  peneliti  mengunjungi  sekolah  SD  Inpres  36 Rumah  Tiga  pada  saat  jam  sekolah  yaitu  jam  07.00-10.00  WIT.  Data  primer  diperoleh  dengan  cara pengambilan data langsung berupa wawancara pola makan dan pengukuran berat badan dan tinggi badan siswa  di  SD  Inpres  36  Rumah  Tiga.  Wawancara  pola  makan  dibantu  dengan  menggunakan  buku  foto makanan  dan    diisi  menggunakan  formulir Food  Frequency .  Data  sekunder  meliputi  gambaran  umum lokasi penelitian.
Pengolahan  data  meliputi  tahap editing ,  hasil  wawancara  dari  sekolah  dicek  kembali  apakah sudah  lengkap  atau  masih  ada  yang  kurang  lengkap. Coding ,  setelah  semua  kuesioner  lewati penyuntingan, selanjutnya dilakukan   pengkodean atau coding, yakni mengubah data berbentuk kalimat atau  huruf  menjadi  data  angka  atau  bilangan. Processing  data yakni  jawaban-jawaban  dari  masing- masing  responden  yang  sudah  berbentuk  kode  (angka  atau  huruf)  dimasukkan  kedalam  program komputer. Analisis data dalam penelitian ini  untuk pola  makan  menggunakan  data hasil pengisian Food Frequency dan variabel status gizi menggunakan indeks indeks masa tubuh berdasarkan umur (IMT/U).

## III. HASIL

## Karakteristik Responden
Responden  yang  terlibat  dalam  penelitian  ini  dominan  siswa  kelas  IV  dan  V.  Kelas  ini  dipilih karena kemampuan mereka dalam menangkap informasi atau pertanyaan yang disampaikan oleh peneliti. Berikut adalah distribusi jenis kelamin dan umur responden.
Tabel 1. Karakteristik Jenis Kelamin dan Umur Responden
Karakteristik Jumlah (N) Persentase (%) Jenis Kelamin Laki-laki 24 63 Perempuan 14 37 Total 38 100 Umur (tahun) 9 14 37 10 18 47 11 3 8 12 3 8 Total 38 100
Berdasarkan tabel  1, menunjukkan bahwa distribusi kelompok jenis kelamin anak sekolah dasar sebagian  besar  perempuan  24  orang  (63%),  sedangkan  laki-laki  14  orang  (37%).  Distribusi  kelompok umur  anak  sekolah  dasar  sebagian  besar  usia  9  tahun  14  orang  (37%),  umur  10  tahun  18  orang  (47%), umur 11 Tahun 3 orang (8%) sedangkan umur 12 Tahun 3 orang yaitu (8%).

## Jumlah Konsumsi
Jumlah  konsumsi  yang  dimaksud  adalah  berapa  banyak  asupan  zat  gizi  yang  terdiri  dari  energi dan  protein  yang  dikonsumsi  oleh  rsponden.  Selanjutnya  perhitungan  jumlah  dilakukan  dengan menggunakan software Nutrsurvey .
Tabel 2. Jumlah Konsumsi Energi dan Protein Responden
Kategori N % Energi Baik Kurang 21 17 55% 45% Total 38 100 Protein Baik 28 74 Kurang 10 26 Total 38 100
Berdasarkan tabel 2, tingkat konsumsi asupan energi pada anak sekolah dasar SD Inpres 3 Rumah Tiga yang berkategori baik 21 orang (55%), dan kurang 17 orang (45%). Konsumsi asupan protein pada anak sekolah dasar SD Inpres 3 Rumah Tiga kategori baik  28 orang (74%), kurang10 orang (26%).

## Jenis dan Frekuensi Makan
Jenis  makanan  adalah  ragam  makanan  yang  dikonsumsi  oleh  responden.  Jenis  ini  tediri  dari makanan yang mengandung energi, protein, lemak, vitamin dan mineral. Frekuensi makan menunjukkan seberapa  sering  responden  mengonsumsi  makanan  dalam  sehari  dan  menjadi  kebiasaan  yang  dilakukan secara terus-menerus.
Tabel 3. Kategori Jenis dan Frekuensi Makan Responden Kategori N % Jenis Makanan Baik Kurang 36 4 95% 5% Total 38 100% Frekuensi Makan Baik Kurang 30 8 79% 21% Total 38 100%
Berdasarkan  tabel  3,    kategori  jenis  konsumsi  makanan  pada  anak  sekolah  dasar  SD  Inpres  36 Rumah  Tiga  yang  memiliki  jenis  makanan  yang  baik  36  orang  (95%),  kurang  2  orang  (5%). Frekuensi makan  anak sekolah dasar SD Inpres 36 Rumah Tiga kategori baik 30 orang (79%), dan kurang 8 orang (21%).

## Status Gizi
Status  gizi  adalah  keadaan  yang  diakibatkan  dari  keseimbangan  antara  asupan  makanan  yang diterima dengan kebutuhan tubuh. Dalam perhitungan status gizi anak, menggunakan indikator IMT/U.
Tabel 4. Status Gizi Responden Kategori N % Gizi kurang Gizi Baik Obesitas 10 27 1 26% 71% 3% Total 38 100%
Berdasarkan tabel 4, status gizi anak sekolah dasar SD Inpres 36 Rumah Tiga yang berstatus gizi kurang 10 orang (26%), gizi baik 27 orang (71%), dan obesitas  1 orang  (3%).

## IV. PEMBAHASAN

## Jumlah Konsumsi
Pola makan sangat erat kaitannya dengan jenis, jumlah dan komposisi makanan yang dikonsumsi setiap hari. Pemenuhan makanan yang baik bagi anak akan mempengaruhi status gizi pada anak (Hasrul et al., 2020). Pola kebiasaan anak usia sekolah dasar juga dipengaruhi oleh beberapa faktor yakni faktor orang tua, genetik, dan lingkungan. Pola makan anak usia sekolah dasar salah satunya dipengaruhi secara langsung  maupun  tidak  langsung  oleh  jenis  pola  makan  yang  diperkenalkan  atau  dibiasakan  oleh  orang tuanya (Arni Isnaini Arfah et al., 2021).
Tingkat konsumsi makanan ditentukan oleh kualitas dan kuantitas makanan. Baiknya pola makan keluarga dapat ditunjukkan dengan adanya semua zat gizi yang diperlukan tubuh dalam susunan hidangan, lengkap  tidaknya  susunan  makanan  keluarga  banyak  bergantung  pada  kemampuan  keluarga  untuk menyusun  makanan,  kemampuan  untuk  mendapat  bahan  makanan,  adat  kebiasaan  dan  pengetahuan dalam menyusun makanannya (Hamzah, Hasrul, 2020).
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di SD Inpres 36 Rumah Tiga tahun 2023, diperoleh anak sekolah dasar dengan konsumsi kategori baik sebanyak 21 orang (55%), kurang sebanyak 17 orang (45%). Hal ini menunjukkan bahwa tingkat konsumsi energi sudah sesuai dengan kecukupan gizi harian, sedangkan  anak  sekolah  dasar  yang  mempunyai  konsumsi  energi  masih  kurang  bahkan  defisit  karena frekuensi makan  jumlah porsi makan anak sekolah dasar yang kurang. Anak sekolah dasar lebih memilih untuk  mengurangi  asupan  makan  yang  memiliki  sumber  energi  seperti  karbohidrat  dan  lemak  dengan jajanan,  sehingga  asupan  tidak  sesuai  dengan  kebutuhan  tubuh.  Kurangnya  asupan  energi  ini  akan mengakibatkan menurun berat badan dan kekurangan zat gizi yang lain yang akan berakibat terhambatnya proses tumbuh kembang.
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  menggunakan    Lembaran  FFQ  ( food  frequency questionnaire ),  diketahui  bahwa  tingkat  protein  pada  anak  sekolah  dasar  SD  Inpres  36  Rumah  Tiga dikategorikan baik sebanyak 28 orang (74%), kurang sebanyak 10 orang (26%). Hasil penelitian di atas menunjukkan bahwa sebagian besar tingkat konsumsi protein pada anak sekolah dasar tergolong sedang dan baik membuktikan bahwa konsumsi lauk pauk pada umumnya masih baik karena protein berasal dari lauk  pauk  baik  hewani  maupun  nabati.  Anak  sekolah  dasar  mengkonsumsi  makanan  sumber  protein dalam  jumlah  yang  cukup  setiap  hari,  sedangkan  sebagian  besar anak  sekolah  dasar  yang  masih  kurang mengkonsumsi makanan sumber protein karena mereka lebih memilih makanan lain seperti gorengan dan jajanan yang akan membuat mereka lebih mudah untuk kenyang sehingga sumber protein diabaikan maka akan  berdampak  terhadap  pertumbuhan  yang  kurang  baik,  daya  tahan  tubuh  menurun,  lebih  rentan terhadap penyakit serta daya kreativitas dan daya kerja merosot. Padahal protein merupakan zat gizi yang paling  erat  hubunganya  dengan  proses  kehidupan.  Konsumsi  protein  cukup  akan  mampu  melakukan fungsinya untuk proses pertumbuhan.
Penelitian  ini  sejalan  dengan  yang  dilakukan  oleh  Sunaryo  tahun  2018,  kebiasaan  makan  yang baik  adalah  tiga  kali  sehari.  Apabila  sehari  hanya  makan  sekali  saja,  maka  konsumsi  pangan  terutama pada  anak  dan  kebutuhan  zat  gizi  lainnya  tidak  akan  terpenuhi  bagaimanapun  cara  menghidangkannya.
Sedangkan menu yang lengkap terdiri dari makanan pokok, sayur-sayuran, lauk hewani, lauk nabati serta buah buahan. Sebagian besar pola makan responden secara umum yaitu sebagian besar tidak melakukan sarapan  pagi,  tidak  membawa  bekal  makanan  ke  sekolah  dan  suka  jajan  di  sekolah,  dengan  hasil  siswa dengan berat badan tidak normal sebanyak 58,1%.
Hal  yang  serupa  juga  didapatkan  dalam  penelitian  Mery  Sambo  tahun  2020,  dari  78  responden yang diteliti terdapat 64 (82,1%) responden dengan kategori pola makan baik dengan status gizi kategori baik. Menurut Sulistyoningsih dalam mengatakan bahwa pola makan adalah gambaran mengenai macam, jumlah, dan komposisi bahan makanan yang dimakan tiap hari oleh satu orang yang merupakan ciri khas dari  suatu  kelompok  masyarakat  tertentu.  Pola  makan  yang  terbentuk  sangat  erat  kaitannya  dengan kebiasaan  makan  seseorang.  Mengonsumsi  makanan  yang  baik  akan  memungkinkan  untuk  mencapai kondisi kesehatan dan kondisi gizi yang baik (Sambo et al., 2020).

## Jenis dan Frekuensi Makan
Pola  makan  berdasarkan  jenis  makanan  adalah  keragaman  makanan  yang  dikonsumsi  siswa sekolah  luar  biasa.  Hasil  penelitian  diperoleh  bahwa  sebagian  besar  siswa  sekolah  Dasar  SD  Inpres  38 Rumah Tiga mengkonsumsi jenis makanan baik sebanyak 36 siswa (95%), kurang 2 orang (5%). Dalam hal  ini  menunjukkan  bahwa  terdapatnya  jenis  makanan  yang  berkategori  kurang,  ini  disebabkan  karena ada  beberapa  siswa  sekolah  sekolah  Dasar  SD  Inpres  38  Rumah  Tiga  yang  jarang  atau  tidak mengkonsumsi  sayur.  Dikatakan  jenis  makanan  beragam  apabila  dalam  sehari  mengkonsumsi  makanan yang mengandung sumber protein, lauk hewani, lauk nabati, sayuran, buah dan minuman.
Untuk konsumsi bahan makanan perlu menunjukkan adanya keanekaragaman. Hal ini sangat baik karena tidak satu pun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi, yang mampu membuat seseorang untuk  hidup  sehat,  tumbuh  kembang  dan  produktif.  Oleh  karena  itu,  setiap  orang  perlu  mengkonsumsi aneka ragam makanan. Kekurangan salah satu zat gizi tertentu pada satu jenis makanan, akan dilengkapi oleh  zat  gizi  serupa  dari  makan  yang  lain.  Jadi  mengkonsumsi  makanan  yang  beranekaragam  akan menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga, zat pembangun dan zat pengatur.
Dari hasil penelitian dapat diketahui pada umumnya jenis makanan pokok yang dikonsumsi anak sekolah  luar  sekolah  Dasar  SD  Inpres  38  Rumah  Tiga  adalah  nasi.  Berdasarkan  data  biro  statistik  dan hasil biro sosial ekonomi sosial menyatakan bahawa beras merupakan bahan makanan utama di Maluku adalah  beras  alasan  responden  memberikan  nasi  sebagai  pilihan  utama  dikarenakan  masih  banyaknya responden  yang  beranggapan  bahwa  fungsi  makanan  pokok  yang  dikonsumsi  hanya  member  rasa kenyang.  Disamping  itu  nasi  merupakan  makanan  pokok  yang  dikonsumsi  oleh  keluarga  secara  turun temurun. Namun ada juga responden yang memberikan roti sebagai makanan sumber energi, tetapi hanya diberikan pada saat sarapan saja.
Untuk  jenis  makanan  lauk  hewani  yang  paling  banyak  dikonsumsi  adalah  ikan.  Sebagai  daerah pesisir pantai menyebabkan jumlah dan harga ikan masih bisa dijangkau oleh orang tua. Untuk konsumsi daging  hanya  diberikan  sesekali  saja  atau  jarang,  terkait  dengan  kurangnya  pendapatan  orang  tua  siswa sekolah  luar  biasa.  hal  ini  sejalan  karena  harga  daging  jauh  lebih  mahal,  hanya  sebagian  dari  orang  tua
siswa  yang  mampu  membelinya.  Pemberian  telur  merupakan  alternatif  lain  pengganti  lauk  jika  siswa tidak menyukai lauk yang tersedia.
Jenis  makanan  lauk  nabati  yang  dikonsumsi    adalah  tahu  dan  tempe.  Biasanya  tahu  dan  tempe diolah/disajikan  hanya  dengan  digoreng,  untuk  kacang-kacangan  sendiri  sebagian  besar  siswa  sekolah luar  biasa  jarang  mengkonsumsinya.  Jenis  makanan  berupa  sayur-sayuran  hijau  yang  dikonsumsi  siswa sekolah  luar  biasa  adalah  sayur  kangkung,  bayam,  kacang  panjang.  Ada  sebagian  siswa  yang  jarang mengkonsumsi  sayur  alasan  siswa  tidak  suka.  Dalam  hal  pemberian  minuman,  yang  sering  responden minum  adalah  teh  .  biasanya  teh  diberikan  pagi  hari  sebelum  berangkat  sekolah,  sore  hari  dengan makanan selingan.
Frekuensi  makan  merupakan  jumlah  pemberian  makan  kepada  siswa  sekolah  sekolah  Dasar  SD Inpres  38  Rumah  Tiga  dalam  sehari,  sebagian  besar  frekuensi  makan  siswa  sekolah  sekolah  Dasar  SD Inpres  38  Rumah  Tiga  yaitu  sebanyak  38  siswa  dan  ketegori  kurang  sebanyak  8  siswa  (21%)  baik  30 orang (79%). Hal ini disebabkan karena sebagian besar siswa sekolah luar biasa dalam pengawasan dan penjagaan  yang  cukup  ekstra  dari  orang  tua  atau  pengasuh  mereka  jadi  untuk  hal  pengawasan  dan penyediaan  makanan  orang  tua  selalu  menyiapkan  makan  3  kali  makan  dalam  sehari.  yaitu  sarapan, makan  siang  dan  malam.  Frekuensi  pemberian  Sebagian  besar  3  kali  dalam  sehari.  Biasanya  dengan jadwal makan yaitu pada pagi hari pukul 07.30, siang hari pukul 12.00 dan malam hari pukul 19.00. hal ini diketahui dari hasil test wawancara dengan siswa bersama dengan wali Kelas sekolah Dasar SD Inpres 38 Rumah Tiga.
Hasil penelitian ini sejalan dengan Siti Latifah, 2018 bahwa susunan  makanan  yang dikonsumsi setiap hari pada anak usia sekolah di wilayah pesisir terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, dan sayuran. Data tersebut didapatkan dari kuesioner pola makan siswa. Makanan pokok utama adalah nasi dikonsumsi tiga kali dalam sehari yaitu makan pagi, siang dan malam. Hasil penelitian ini berbeda dengan penelitian yang  dilakukan  oleh  Jufri  Sineke  (2015),  yang  berjudul  Perbedaan  Pola  Makan  Dan  Status  Gizi  Siswa Anak  Sekolah  Dasar  Dari  Keluarga  Nelayan  Dan  Bukan  Nelayan  Di  Kabupaten  Minahasa  Tenggara. Hasil penelitian ditemukan bahwa susunan makanan anak sekolah dasar terdiri dari makanan pokok, lauk- pauk  sayuran  dan  buah.  Buah  jarang  dikonsumsi  setiap  hari  oleh  anak  usia  sekolah  di  wilayah  pesisir. Buah  yang  paling  sering  dikonsumsi  adalah  pisang  karena  harganya  terjangkau  dan  bisa  dibeli  setiap harinya (Latifah, 2018).
Hasil penelitian Nova Gerungan  menyebutkan bahwa pola  makan anak usia sekolah di SD Don Bosco  Bitung  mayoritas  berada  pada  kategori  sering.  Pola  makan  sering  merupakan  pola  makan  yang memiliki frekuensi makan lebih dari 3 kali dalam sehari meliputi makan pagi, siang, malam dan makanan selingan  dari  bahan  makanan  seperti  karbohidrat,  protein,  sayuran,  buah-buahan,  serta  mengonsumsi terlalu banyak makanan manis dan gorengan. Sedangkan pola makan jarang merupakan pola makan yang memiliki  frekuensi  makan  yang  kurang  dari  3  kali  sehari  serta  memiliki  kebiasaan  dalam  melewatkan sarapan dan kurangnya mengonsumsi sayur dan buah. Individu yang memiliki pola makan pada kategori sering  bisa  disebabkan  karena  tersedianya  berbagai  varian  makanan,  kebiasaan  makan,  dan  mempunyai
nafsu makan yang baik. Sebaliknya untuk individu yang memiliki pola makan yang berada pada kategori jarang hanya mengonsumsi jenis makanan yang digemari (Nova Gerungan, Marceley, 2023).

## Status Gizi
Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa status gizi anak sekolah dasar SD Inpres 36 Rumah Tiga dikategorikan gizi kurang sebanyak 10 orang (26%), gizi baik sebanyak 27 orang (71%), dan obesitas sebanyak 1 orang  (3%). Status gizi anak sekolah dasar sebagian besar tergolong normal namun masih  ada  yang  dikategorikan  gizi  kurang  disebabkan  karena  anak  sekolah  dasar  lebih  menggurangi asupan  karbohidrat  dan  lemak.  Kandungan  tersebut  sedikit  dihindari  oleh  anak  sekolah  dasar  untuk mempertahankan berat badan anak, selain itu tidak membiasakan sarapan karena terburu-buru.
Pada  anak  sekolah  dasar  yang  mempunyai  asupan  energi  dan  protein  baik,  sebagian  besarnya mempunyai status gizi normal karena asupan mereka tetap terpenuhi dan seimbang dengan aktivitas yang mereka lakukan. Anak sekolah dasar yang kekurangan konsumsi energi  dan protein memiliki status gizi kurang karena asupan mereka tidak terpenuhi dan tidak sesuai dengan aktifitas yang mereka lakukan yang membutuhkan  cukup  energi  dan  protein.  Ketika  anak  sekolah  dasar  kekurangan  asupan  gizi  maka  akan berdampak pada terhambatnya proses tumbuh kembang anak. Oleh sebab itu asupan harus tetap terpenuhi sesuai dengan kebutuhan  dan aktifitas agar status gizi tetap optimal.
Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Mutiara,  2017  menunjukkan  status  gizi siswa  yang  ada  adalah  81,8%  siswa  berkategori  normal,  13,6  %  siswa  berkategori  obesitas  dan  2,3% masing-masing  siswa  berkategori  kurang  dan  gemuk.Hal  ini  dapat  dilihat  dengan  anak-anak  sekolah jaman sekarang memiliki kebiasaan yang kurang sehat sehingga dapat menghambat laju pertumbuhan dan perkembangan pada tubuh anak. Dengan melihat fenomena yang ada di kelas III dan kelas IV ini terlihat jelas anak yang memiliki tubuh yang sehat dibandingkan dengan anak yan kurang sehat akibat dari status gizinya  yang  tidak  normal.  Status  gizi  yang  normal  pada  usia  anak  5-18  tahun  dapat  dihitung menggunakan  indeks  massa  tubuh  yang  selanjutkan  melihat  pada  ambang  batas  yang  telah  ditentukan olah dinas kesehatan, menunjukkan bahwa anak yang memiliki ambang batas -2SD sampai dengan 1 SD dapat dikatakan bahwa anak tersebut normal. Dan dapat dilihat bahwa sebagian besar siswa di SD Negeri Pabelan 2 Magelang memiliki kategori status gizi yang normal (Laksana, 2018).
Hasil penelitian Nurmainis, dkk menunjukkan status gizi anak mayoritas responden pada kategori normal  sebanyak  84  responden  (64,1%),  sedangkan  yang  paling  sedikit  memiliki  status  gizi  kategori obesitas  sebanyak  2  responden  (1,5%).  Terlihat  status  gizi  responden  dominan  berada  pada  kategori normal.  Dari  data  di  atas  peneliti  berpendapat  bahwa  dalam  keadaan  status  gizi  adalah  status  kesehatan tubuh  yang  dihasilkan  oleh  keseimbangan  antara  kebutuhan  dan  masukan  nutrient,  sebagai  akibat konsumsi makanan dan penggunaan zat-zat gizi, dibedakan antara status gizi, kurus, normal, resiko untuk gemuk,  dan  gemuk  agar  berfungsi  secara  baik  bagi  organ  tubuh.  Konsumsi  makanan  seseorang berpengaruh terhadap status gizi orang tersebut. Status gizi baik terjadi bila tubuh memperoleh cukup zat gizi  yang  digunakan  secara  efisien  sehingga  memungkinkan  pertumbuhan  fisik,  perkembangan  otak, kemampuan  kerja  dan  kesehatan  secara  optimal.  Sedangkan  status  gizi  kurang  terjadi  apabila  tubuh
mengalami  kekurangan  satu  atau  lebih  zat  gizi esensial.  Status  gizi  lebih terjadi  bila tubuh  memperoleh zat  gizi  dalam  jumlah  yang  berlebihan sehingga  menimbulkan  efek  toksis  atau  membahayakan.  Peneliti berasumsi  bahwa  responden  meliputi  status  gizi  dalam  keadaan  normal.  Keadaan  gizi  anak  khususnya anak sekolah dasar, sangat penting untuk diperhatikan, karena gizi mempengaruhi aktivitas anak sehari- hari baik bemain, belajar maupun pada saat mengikuti praktek pembelajaran pendidikan jasmani. Selain itu  gizi  merupakan  faktor  yang  sangat  penting  dalam  menunjang  pertumbuhan  dan  perkembangan  anak (Sapira & Ariani, 2016).

## V. KESIMPULAN
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  konsumsi  energi  pada  anak  sekolah  dasar  SD  Inpres  36 Rumah  Tiga  kategori  baik  sebanyak  21  orang  (55%),  kurang  sebanyak  17  orang  (45%).  Sedangkan konsumsi  protein  kategori  baik  sebanyak  28  orang  (74%),  kurang  10  orang  (26%),    jenis  konsumsi makanan kategori baik sebanyak 36 orang  (95%), kurang 2 orang (5%).  Frekuensi makan baik 30 orang (79%),  kurang  8  orang  (21%).  Status  gizi  anak  sekolah  dasar  SD  Inpres  36  Rumah  Tiga  dikategorikan gizi kurang sebanyak 10 orang (26%), gizi baik sebanyak 27 orang (71%), dan obesitas sebanyak 1 orang (3%).  Saran  dari  penelitian  ini  adalah  perlu  adanya  kerja  sama  antara  pihak  sekoalh  dengan  Puskesmas untuk melakukan penyuluhan mengenai tingkat konsumsi makan yang baik dan status gizi yang ideal agar dapat merubah kebiasaan yang tidak baik menjadi baik. Pemantauan status gizi secara berkala dari pihak puskesmas sehingga masalah status gizi bisa terdeteksi secara dini.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih peneliti ucapkan kepada seluruh pihak yang berperan dalam penelitian ini terutama pihak sekolah, tim peneliti dan pembimbing. Semoga kebaikan orang-orang yang terlibat dalam publikasi ini juga mendapatkan keberkahan di sisi Allah Azza Wa Jalla.

## DAFTAR PUSTAKA
Arni  Isnaini  Arfah,  K.,  Fathiyyah  Arifin,  A.,  Safitri,  A.,  &  Laddo,  N.  (2021).  Hubungan  Pola  Makan Terhadap Status Gizi Anak Sekolah Dasar. Jurnal Mahasiswa Kedokteran , 1 (1), 54–59. Dean  Prayogo  Suwito.  (2018).  Hubungan  Pola  Makan  Dengan  Status  Gizi  Pada  Siswa  Siswi  Kelas  V
SDN 018 Samarinda.
In Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur . http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=sph&AN=119374333&site=ehost- live&scope=site%0Ahttps://doi.org/10.1016/j.neuron.2018.07.032%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j .tics.2017.03.010%0Ahttps://doi.org/10.1016/j.neuron.2018.08.006
Hamzah, Hasrul, A. H. (2020). Hubungan Pola Makan Terhadap Status Gizi Anak Sekolah Dasar. Jurnal Keperawatan Muhammadiyah , 2 (1), 1–6. https://doi.org/10.33096/fmj.v1i1.9
Hasrul,  H.,  Hamzah,  H.,  &  Hafid,  A.  (2020).  Pengaruh  Pola  Asuh  Terhadap  Status  Gizi  Anak. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 12 (2), 792–797. https://doi.org/10.35816/jiskh.v12i2.403
Indriyani,  R.  A.  (2015).  Hubungan  Pola  Asuh  Makan  Dengan  Status  Gizi  Usia  Anak  Sekolah  Di  Sdn Teluk  Pucung  VI  Bekasi. JKKP  (Jurnal  Kesejahteraan  Keluarga  Dan  Pendidikan) , 2 (2),  1–7. https://doi.org/10.21009/jkkp.022.03
Laksana, M. D. D. (2018). Pola Makan, Status Gizi, Dan Prestasi Belajar Siswa Di Sd Negeri Pabelan 2
Magelang. Jurnal Pendidikan Teknik Boga , 1 , 1–9. Latifah,  S.  (2018). Hubungan  Antara  Pola  Konsumsi  Dengan  Status  Gizi  Anak  Usia  Sekolah  Dasar  Di Wilayah Pesisir Kota Pasuruan . Universitas Brawijaya.
Nova  Gerungan,  Marceley,  C.  T.  K.  (2023).  Hubungan  Pola  Makan  Dengan  Status  Gizi  Remaja  Putri. Klabat Journal Of Nursing , 5 (02), 1–9.
Octaviani, P., Dody Izhar, M., & Amir, A. (2018). Relation Between Dietary Habit and Physical Activity With  Nutritional  Status  Of  Elementary  School  Students  in  SD  Negeri  47/IV  Jambi  City. Jurnal Kesmas Jambi , 2 (2), 56–66.
Salman.  (2015).  Hubungan  Pola  Sarapan  Pagi  Dengan  Status  Gizi  Anak  Sekolah  Dasar  Negeri Sekelurahan Limba U2 Kota Selatan Gorontalo. Journal Health and Nutritions , I , 44–61. Health and Nutritions Journal Volume I / Februari / 2015
Sambo, M., Ciuantasari, F., & Maria, G. (2020). Hubungan Pola Makan Dengan Status Gizi Pada Anak Usia Prasekolah. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 11 (1), 423–429. https://doi.org/10.35816/jiskh.v11i1.316
Sapira,  N.,  &  Ariani,  Y.  (2016).  Hubungan  pola  makan  dengan  status  gizi  anak  di  SDN  43  Kota Pekanbaru. Jurnal Ibu Dan Anak , 1 (2), 7–16.