## IJ
Jurnal SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat) Vol. 11 No. 1, hal. 76 – 84 eISSN: 2745-4223
url. https://jurnal.uns.ac.id/jurnal-semar/article/view/55835 DOI. https://doi.org/10.20961/semar.v11i1.55835

## Diversifikasi Pemanfaatan Minyak Biji Nyamplung sebagai Upaya Meningkatkan Nilai Tambah Produksi di CV Plantanesia
Dwi Ardiana Setyawardhani 1* , Rita Rakhmawati 2 , Mujtahid Kaavessina 1 dan  Y. Calasanctius Danarto 1 1 Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia
2 Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, Indonesia
* E-mail : Dwiardiana@staff.uns.ac.id
Submitted : 17 Oktober 2021, Revised : 25 November 2021, Accepted : 29 November 2021

## Abstrak
Minyak  biji  nyamplung  telah  diproduksi  di  industri  kecil  maupun  menengah  dengan  cara  pengepresan  bijinya. Minyak  yang  belum  dimurnikan  dijual  sebagai  bahan  baku skin  care dan  obat  tradisional  seperti  minyak  urut maupun obat gatal. Namun, pengetahuan bahwa minyak ini dapat diolah lebih lanjut untuk  produk farmasi belum diketahui  pelaku  usaha.  Komponen  utama  minyak  biji  nyamplung  berpotensi  untuk  diolah  menjadi  bahan  bakar alternatif biodiesel sedangkan komponen minornya memiliki efek antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dan Escheria  coli .  Minyak  nyamplung  juga  merupakan  sumber  senyawa  bioaktif  yaitu  calophyllolide,  yang  memiliki aktivitas  anti-inflamasi,  anti-koagulan,  antibakteri  dan  antikanker.  Mengingat  manfaat  minyak  nyamplung  yang beragam,  maka  perlu  diberikan  penyuluhan  pada  industri  penghasil  minyak  nyamplung  untuk  mengembangkan produktivitasnya  melalui  diversifikasi  pemanfaatan  produknya.  Tujuan  pengabdian  pada  masyarakat  ini  adalah memberikan wawasan kemanfaatan minyak nyamplung, sehingga UMKM yang bersangkutan dapat menghasilkan produk  turunan  lainnya  selain  dijual  dalam  bentuk unrefined  oil .  Kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini dilakukan di CV. Plantanesia. Pelatihan diberikan dalam bentuk sharing pengetahuan dan perkembangan teknologi terkini  mengenai  pemurnian  minyak  biji  nyamplung  serta  ekstraksi  komponen  mayor  dan  minor.  Penyampaian materi  dilakukan  melalui  kunjungan  ke  lokasi  dan  penyuluhan  secara  daring  pada  mitra.  Dari  kegiatan  ini,  mitra memperoleh  peningkatan  wawasan  akan  diversifikasi  pemanfaatan  minyak  biji  nyamplung  dan  pengolahan limbahnya.
Kata kunci : Calophyllum inophyllum; calophylollide ; minyak biji Nyamplung; senyawa bioaktif

## Pendahuluan
Nyamplung  ( Calophyllum  inophyllum )  merupakan  salah  satu  tumbuhan  khas  yang  banyak  dijumpai  di  pesisir pantai  Indonesia  (Barat  et  al.,  2016).  Sebaran  tumbuhan  ini  luas  di  dunia,  dari  Afrika,  India,  Asia  Tenggara, Australia  Utara,  dan  lain-lain.  Di  Indonesia  dijumpai  di  seluruh  wilayah,  terutama  pada  daerah  pesisir  pantai. Seluruh bagian tanaman ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk berbagai produk, baik bunga, kayu, biji buah maupun pohonnya (Susila, 2018). Salah satu bagian tanaman yang saat ini banyak dimanfaatkan adalah biji nyamplung,  yang  mengandung  minyak  dengan  kadar 40-73%  dan dapat  menghasilkan  minyak  hingga  20  ton  per hektar  per  tahun,  lebih  tinggi  dibandingkan  minyak  sawit  sehingga  sangat  berpotensi  untuk  dikembangkan kemanfaatannya menjadi beragam produk.
Pohon nyamplung memiliki manfaat yang sangat luas. Seluruh bagian tanaman baik kayu, buah, bunga, daun, getah maupun  bijinya  dapat  dipergunakan  untuk  berbagai  keperluan.  Sebagian  besar  komponen  dari  pohon  nyamplung dapat menghasilkan minyak, akan tetapi kandungan minyak terbanyak terdapat pada bagian buah dan getah pohon.
Minyak  nyamplung  mentah  mengandung  komponen  aktif  yang  dapat  mempercepat  kesembuhan  luka  dan pertumbuhan kulit ( cicatrization ), serta dapat digunakan sebagai penyubur rambut dan obat rematik (Susila, 2018; Tsai et al., 2012; Dweck dan Meadows, 2002).
Minyak  nyamplung  dapat  diperoleh  dari  bijinya  dengan  ekstraksi  menggunakan  pelarut  maupun  pengepresan. Minyak yang dihasilkan dari pengepresan biji  nyamplung telah dimanfaatkan sebagai obat tradisional luka bakar, penyakit kulit, rematik, dan insomnia di Vietnam. Komponen utama minyak nyamplung adalah asam-asam lemak (palmitat,  stearat,  oleat  dan  linoleat)  yang  berpotensi  untuk  diolah  menjadi  bahan  bakar  alternatif  biodiesel. Sedangkan  komponen  minornya  mengandung  steroid,  flavonoid,  saponin,  dan  triterpenoid  serta  memiliki  efek antibakteri  terhadap  Staphylococcus aureus  dan    Escheria  coli  (Hasibuan  dkk,  2013).  Analisis  fitokimia  terhadap minyak  biji  nyamplung  juga  menunjukkan  bahwa  di  dalamnya  terdapat  sumber  senyawa  bioaktif  yang  beragam seperti  kumarin,  xanthone,  flavonoid,  steroid,  dan  triterpenoid  (Praveena  et  al,  2013).  Senyawa  marker C. inophyllum, calophyllolide, dilaporkan memiliki berbagai aktivitas diantaranya sebagai antimikroba (Yimdjo et al., 2004),  sitotoksik  (Ito  et  al.,  2006;  Taniguchi  et  al.,  2018;  Praveena  et  al,  2013),  osteogenik  (Liu  et  al.,  2015), antiinflamasi, dan mempercepat penyembuhan luka (Nguyen et al., 2017).
Minyak nyamplung telah diproduksi di industri kecil maupun menengah dengan cara pengepresan bijinya. Minyak dalam bentuk unrefined oil dijual sebagai bahan baku kosmetik untuk produk skin care dan obat tradisional seperti minyak  urut  maupun  obat  gatal.  Namun,  pengetahuan  bahwa  minyak  ini  dapat  diolah  lebih  lanjut  untuk kepentingan  industri  farmasi  belum  diketahui  pelaku  usaha.  Minyak  nyamplung  dapat  diekstraksi  zat  aktifnya seperti senyawa Calophyllolide dengan menggunakan tahap fraksinasi dan isolasi senyawa untuk bahan baku obat (BBO)  seperti  obat  penutup  luka  (Nguyen  et  al,  2017).  Mengingat  manfaat  minyak  nyamplung  yang  beragam, maka  perlu  diberikan  penyuluhan  pada  industri  penghasil  minyak  nyamplung  untuk  mengembangkan produktivitasnya melalui ekstensifikasi pemanfaatan minyak  nyamplung. Tujuan pengabdian pada masyarakat ini adalah  memberikan  wawasan  pengembangan  kemanfaatan  minyak  nyamplung,  sehingga  industri  yang bersangkutan dapat menghasilkan produk-produk turunan lainnya selain dijual dalam bentuk unrefined oil . Industri  penghasil  minyak  nyamplung  umumnya  menjual  minyak  mentah  ( unrefined  oil )  untuk  langsung dipergunakan sebagai obat tradisional atau sebagai bahan baku industri kosmetik. Para pelaku usaha masih kurang memahami  manfaat  lain  dari  komponen-komponen  yang  terdapat  di  dalam  minyak,  sehingga  belum  melakukan pemurnian maupun isolasi komponen minor sebagai upaya meningkatkan nilai jual produk. Untuk itu perlu adanya kolaborasi antara pelaku usaha dengan akademisi untuk saling berbagi informasi dan pengetahuan mengenai proses ekstraksi dan pemurnian minyak nyamplung, agar dapat diolah dan dimanfaatkan menjadi produk-produk lain yang bernilai jual lebih tinggi.
Usaha yang dilakukan oleh CV. Plantanesia sebagai mitra masih sebatas penggunaan unrefined minyak nyamplung yang langsung dijual sebagai obat tradisional seperti minyak urut dan obat gatal, dan dijual pada industri yang lebih besar sebagai bahan baku skin care . Potensi kandungan metabolit primer dan metabolit sekunder yang terkandung dalam unrefined minyak nyamplung dan pemanfaatannya untuk bidang energi, pangan dan farmasi belum banyak diketahui  mitra.  Selain  itu  perkembangan  teknologi  terkini  untuk  memisahkan  dan  memurnikan crude  oil juga belum  diketahui  mitra,  khususnya  yang  terkait  dengan  potensinya  untuk  dapat  dikembangkan  menjadi  produk turunan (diversifikasi produk) yang memiliki nilai jual lebih tinggi.

## Metode Pelaksanaan
Kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  telah  dilakukan  di  CV.  Plantanesia  yang  berlokasi  di  Jaten,  Kabupaten Karanganyar  bulan  Agustus-Oktober  2021 secara luring  dan  daring. Program  pengabdian ini dilaksanakan dalam bentuk  penyuluhan  dan  pelatihan.  Tahapan  pelaksanaan  pengabdian  meliputi  pengamatan  ke  lokasi  usaha  mitra, studi  literatur  pemanfaatan  minyak  biji  nyamplung,  penyusunan  modul  pelatihan,  penyuluhan  dan pelatihan  serta evaluasi kegiatan.

## 1. Diskusi dengan mitra
Pada  tahapan  ini  dilakukan  kunjungan  ke  lokasi  CV  Plantanesia  yang  sebelumnya  telah  dilakukan  observasi. Informasi  awal  yang  diperoleh  menunjukkan  bahwa  pelaku  usaha  memproduksi  minyak  biji  nyamplung  melalui pengepresan dengan mesin pres mekanis dengan sistem cold pressed . Produk minyak difiltrasi dan siap sebagai raw material dan diolah menjadi berbagai jenis consumer goods seperti obat gosok ( healing oil ) dan sabun. Indikator keberhasilan  dari  tahapan  ini  adalah  mitra  dapat  meningkatkan  wawasan  mengenai  pemanfaatan  produk  minyak
biji  nyamplung  sebagai  produk  bernilai  tinggi  ( high  value  product ).  Hal  ini  dilakukan  dengan  diskusi  secara intensif antara tim Pengabdi dengan mitra, baik secara luring maupun daring.

## 2. Studi literatur diversifikasi pemanfaatan minyak biji nyamplung
Penelitian mengenai pemanfaatan minyak biji nyamplung telah banyak dilakukan. Dari berbagai jurnal dan artikel ilmiah diperoleh informasi bahwa minyak yang dimurnikan berpotensi untuk diolah menjadi bahan bakar alternatif biodiesel. Komponen-komponen minornya dapat diisolasi dan dimanfaatkan untuk berbagai produk farmasi seperti senyawa calophyllolide .  Pemurnian unrefined  oil dapat  dilakukan  melalui degumming ,  netralisasi,  deodorisasi, bleaching dan  proses-proses  lain  yang  diperlukan.  Indikator  keberhasilan  pada  tahapan  ini  adalah  disusunnya kumpulan hasil review berbagai jurnal dan artikel ilmiah terkini yang menunjukkan potensi minyak biji nyamplung yang telah dimurnikan dan diproses menjadi produk-produk oleokimia. Hal ini dilakukan dengan studi literatur dan melakukan review serta menyusun ringkasan materi untuk disusun menjadi modul pelatihan.

## 3. Penyusunan modul pelatihan
Modul  pelatihan  disusun  secara  lengkap  agar  pemahaman  pelaku  usaha  semakin  berkembang.  Materi  yang disampaikan dalam modul pelatihan meliputi :
1.  Karakteristik minyak nyamplung secara fisis dan kimiawi.
2.  Wilayah di Indonesia yang berpotensi menjadi penghasil biji nyamplung.
3.  Produk-produk yang dapat dihasilkan dari minyak nyamplung.
4.  Metode-metode ekstraksi dan pemurnian minyak nyamplung.
5.  Pengolahan komponen-komponen dalam minyak nyamplung menjadi produk-produk berkualitas.
Modul  tersebut  disampaikan  sebagai  sumber  referensi  yang  dapat  digunakan  untuk  mengembangkan  usaha pengepresan minyak biji nyamplung. Indikator keberhasilan dari tahap ini adalah tersusunnya modul pelatihan yang disampaikan  pada  mitra.  Hal  ini  dilakukan  dengan  menyusun  modul  dan  menggunakannya  sebagai  bahan presentasi dan diskusi dalam kegiatan pengabdian.

## 4. Penyuluhan
Mengingat kondisi pandemi Covid-19 yang belum kondusif, penyuluhan dilakukan secara daring oleh tim pengabdi kepada  mitra.  Materi  penyuluhan  dikemas  dalam  presentasi  Power  Point  dan  disampaikan  melalui  platform Google-meet  dan  dilanjutkan  dengan  diskusi  antara  tim  pengabdi  dengan  mitra.  Indikator  keberhasilan  tahap  ini adalah  terlaksananya  kegiatan  penyuluhan  dari  tim  pengabdi  pada  pelaku  usaha  khususnya  CV  Plantanesia. Kegiatan dilaksanakan sebanyak 2 kali secara daring.

## 5. Pelatihan
Pada  tahapan  pelatihan,  kegiatan  masih  dilakukan  secara  daring.  Materi  pelatihan  yang  disampaikan  meliputi pengenalan  metode-metode  ekstraksi  minyak  nyamplung  serta  pengolahan  minyak  nyamplung  menjadi  berbagai produk  yang  bernilai  ekonomis  tinggi.  Indikator  keberhasilan  dari  tahapan  ini  adalah  pemahaman  pelaku  usaha akan metode-metode dan proses pengolahan maupun pemurnian minyak biji nyamplung menjadi berbagai produk berkualitas. Pelatihan dilaksanakan secara daring menggunaan aplikasi Zoom.

## 6 . Evaluasi Kegiatan
Evaluasi kegiatan serta feed-back dilakukan secara bersama-sama dari pihak mitra maupun oleh tim pengabdi UNS. Bimbingan  dan  konsultasi  kepada  pihak  mitra  terus  dilakukan  dan  dimonitor  guna  mendukung  tumbuh  dan berkembangnya  UMKM  di  masyarakat.  Indikator  keberhasilan  dari  kegiatan  ini  diukur  secara  kualitatif  dengan mengamati  perkembangan  proses  produksi  serta  penyelesaian  masalah  yang  dihadapi.  Di  samping  itu  juga ditargetkan  untuk  melanjutkan  program  pengabdian  ini  ke  arah  pendampingan  pada  mitra  untuk  mewujudkan upaya diversifikasi produk.

## Hasil dan Pembahasan

## 1. Pengamatan proses produksi
Kunjungan awal ke mitra dilakukan secara luring untuk mengamati proses produksi minyak biji nyamplung. Proses ini  dimulai  dari  penyortiran  buah  nyamplung,  untuk  memperoleh  biji  yang  berkualitas  dan  dapat  menghasilkan minyak  dengan  jumlah  dan  kondisi  yang  optimal.  Selanjutnya  buah-buah  tersebut  dipecah,  dikeringkan  dan  biji dimasukkan  ke  dalam  mesin  press  hingga  menghasilkan  minyak.  Minyak  yang  dihasilkan  berwarna  kuning kehijauan, dan selanjutnya ditampung dalam wadah-wadah khusus untuk disimpan. Skema proses produksi minyak nyamplung di CV Plantanesia ditunjukkan pada Gambar 1.

## Gambar 1.  Proses produksi minyak biji nyamplung di CV Plantanesia

## Gambar 2. Biji nyamplung sebagai bahan baku minyak
Buah  nyamplung  yang  dipilih  untuk  diambil  minyaknya  adalah  buah  yang  sudah  benar-benar  tua  dan  berwarna kuning  kecoklatan.  Buah  seperti  ini  telah  berjatuhan  dari  pohon  sehingga  memudahkan  proses  pengambilannya. Buah nyamplung yang masih muda dan berwarna kehijauan tidak dipilih karena kandungan minyak dalam bijinya relatif  rendah.  Buah  nyamplung  yang  diolah  di  CV Plantanesia  diperoleh  dari wilayah Jawa Tengah  (Purworejo) dan Jawa Timur (Madura). Buah nyamplung yang sedang dikeringkan dengan cara dijemur tersaji pada Gambar 2. Buah nyamplung segar yang diperoleh dari hutan/kebun selanjutnya dikeringkan untuk  mengurangi kadar airnya. Kadar air yang terlalu banyak mengganggu proses pengambilan minyak dan dapat mengurangi rendemen. Minyak yang  tercampur  dengan  air  juga  cenderung  mudah  rusak  karena  mengalami  hidrolisis  menjadi  asam-asam  lemak
bebas  yang  menyebabkan  perubahan  bau  dan  warna  minyak.  Proses  pengeringan  biji  nyamplung  dengan penjemuran  dapat  dilihat  pada  Gambar  3.  Pada  musim  hujan,  pengeringan  dilakukan  menggunakan  oven berkapasitas 60 kg.

## Gambar 3. Penjemuran biji nyamplung di bawah sinar matahari
Buah nyamplung kering selanjutnya dipecah kulit/cangkangnya menggunakan mesin pengupas seperti terlihat pada Gambar 4. Mesin ini sekaligus memisahkan cangkang dari biji  nyamplung. Apabila dalam proses pengupasan ini didapati  biji  yang  masih  basah,  maka  biji  nyamplung  kembali  dijemur  untuk  meminimalkan  kadar  air  sebelum dipres.  Kadar  air  yang  terlalu  tinggi  dapat  menjadi  media  pertumbuhan  jamur  dan  sekaligus  mengakibatkan hidrolisis terhadap kandungan minyak dalam biji yang menghasilkan asam-asam lemak bebas penyebab kerusakan minyak. Dari sisi perolehan minyak, kadar air yang tinggi juga berakibat turunnya rendemen hasil pengepresan.

## Gambar 4. Pemecahan buah nyamplung
Biji nyamplung yang telah kering selanjutnya dimasukkan ke dalam mesin pres untuk diambil minyaknya. Sistem pengambilan  minyak  nyamplung  dengan  pengepresan  terdiri  atas  2  cara,  yaitu  sistem  panas  ( hot  pressed )  dan sistem  dingin  ( cold  pressed ).  Penggunaan  suhu  tinggi  saat  pengepresan  dapat  membantu  pengeluaran  minyak
karena minyak menjadi lebih encer dan mudah keluar dari pori-pori. Namun suhu tinggi dapat merusak komponen- komponen  minor  yang  terkandung  dalam  minyak  sehingga  menurunkan  kualitasnya.  Oleh  karena  itu  mesin  pres yang  digunakan  oleh  mitra  berjenis cold  pressed atau  tanpa  pemanasan  awal  ( preheating ).  Penggunaan  sistem dingin  ini  bertujuan  untuk  mempertahankan  kandungan  komponen  minor  dalam  minyak  nyamplung  agar  tetap terjaga  kualitasnya.  Minyak  yang  dihasilkan  berwarna  kuning  kehijauan  karena  adanya  pigmen  alami  dari  biji nyamplung yang terikut bersama minyak. Selanjutnya minyak yang diperoleh difiltrasi guna memisahkan kotoran padat. Minyak nyamplung hasil pengepresan dingin dapat dilihat pada Gambar 5.

## Gambar 5. Produk minyak nyamplung hasil pengepresan dingin

## 2. Studi literatur dan penyusunan modul pelatihan
Dari pengamatan di lapangan, dapat dikuantifikasi permasalahan-permasalahan yang dihadapi selama proses, yaitu pemanfaatan produk minyak yang relatif terbatas, sehingga kurang menguntungkan karena nilai jual yang rendah. Masalah  lain  yang  paling  mendesak  adalah  banyaknya  limbah  bungkil  (hasil  pengepresan)  dan  cangkang  kulit (hasil pengupasan) yang menumpuk dan tidak termanfaatkan.
Pada  tahapan  studi  literatur  dan  penyusunan  modul  pelatihan  ini,  keberhasilan  memperoleh  informasi  mengenai pemanfaatan  limbah  dan  diversifikasi  produk  sangat  baik.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan  telah  tersusunnya  modul pelatihan yang dapat dijadikan pegangan bagi mitra untuk memulai langkah-langkah perbaikan proses, penyiapan alat dan bahan untuk pengolahan limbah dan meningkatkan wacana diversifikasi produk.

## 3. Penyuluhan, diskusi dan pelatihan
Setelah kunjungan lapangan ke lokasi produksi mitra, tim pengabdian mengadakan penyuluhan secara daring untuk membahas  mengenai  ide  diversifikasi  produk  minyak.  Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  hari  Kamis  tanggal  9 September  2021  dengan  menggunakan  platform google  meet .  Kegiatan  ini  dihadiri  oleh  seluruh  anggota  tim pengabdian.  Materi  disampaikan  dengan  bantuan  presentasi  Power  Point  dan  dilanjutkan  dengan  diskusi. Pertemuan  dan  diskusi  daring  berjalan  cukup  menarik  sehingga  dilanjutkan  dengan  pertemuan  kedua,  pelatihan metode-metode ekstraksi minyak  nyamplung serta pengolahan minyak  nyamplung menjadi berbagai produk yang bernilai ekonomis tinggi, pada hari Sabtu, 18 September 2021.
Pada pertemuan kedua, diskusi telah mengerucut pada permasalahan untuk mengatasi limbah produksi yang berupa cangkang  buah  dan  bungkil  (sisa  biji  hasil  pengepresan)  minyak  yang  cenderung  menjadi  sampah  dan  cukup
mengganggu karena volumenya besar. Bungkil biji nyamplung tersebut selama ini hanya dibuang atau diambil oleh peternak  untuk  pakan  kambing.  Namun  peternak  tersebut  belum  memahami  dosis  pemberian  bungkil  sebagai pakan,  sehingga  mendatangkan  masalah  baru  berupa  ternak  kambing  yang  kehilangan  selera  makan.  Sedangkan cangkang buah  nyamplung sama sekali belum dimanfaatkan. Berbeda dengan cangkang  nyamplung, Towaha dan Herman, 2013 berhasil memanfaatkan cangkang kakao sebagai pakan konsentrat ternak ruminansia.
Dari  hasil  diskusi  diperoleh  informasi  bahwa  sejauh  ini  kegiatan  mitra  meliputi  pengepresan  biji  nyamplung menjadi  minyak,  dengan  melalui  tahapan  sortasi,  pemecahan,  pengeringan  (penjemuran)  dan  pengepresan menggunakan  mesin cold  pressed .  Minyak  yang  dihasilkan  selanjutnya  diolah  menjadi  produk skin  care seperti sabun dan obat jerawat. Masalah yang dihadapi saat pandemi COVID 19 ini terutama dalam hal pemasaran produk karena daya beli masyarakat menurun.
Dalam  kegiatan  penyuluhan  ini  disampaikan  pula  bahwa  minyak  nyamplung  sangat  beragam  manfaatnya,  dan dapat  diolah  menjadi  berbagai  produk  yang  bernilai  ekonomis  tinggi.  Produk  minyak  nyamplung  yang  dapat dihasilkan  di  antaranya  sebagai  sumber  energi  (biokerosin  dan  biodiesel),  bahan  sabun,  pelumas  dan  surfaktan. Komponen-komponen  minornya,  seperti  asam  lemak,  calophyllolide,  saponin,  steroid  dapat  diisolasi  dan dimanfaatkan  sebagai  suplemen  dan  obat-obatan.  Bahkan  berdasarkan  penemuan  terbaru,  minyak  nyamplung mengandung zat anti virus yang dapat diaplikasikan untuk menangani virus Covid-19 (Sisakht et al, 2021). Modul pelatihan yang telah disusun tim pengabdi juga diberikan ke mitra.
Untuk  permasalahan  limbah  cangkang  dan  bungkil  biji  Nyamplung,  tim  pengabdi  UNS  memberikan  saran pemanfaataannya agar tidak dibuang begitu saja, dan dapat diolah menjadi produk-produk baru yang bernilai jual tinggi. Cangkang buah nyamplung dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku resin yang berguna untuk industri cat, perekat, filler dan lain-lain.
Berdasarkan  studi  literatur,  Kartika et  al .,  2019  berhasil  mengekstraksi  resin  dari  cangkang  buah  nyamplung ( Calophyllum inophyllum ), dengan menggunakan jenis pelarut etanol dan methanol. Hasilnya menunjukkan bahwa ekstraksi  dengan  pelarut  metanol  pada  rasio  bahan  terhadap  pelarut  1:8  dan  suhu  50°C  menghasilkan  rendemen resin  tertinggi  (75,32%).  Hal  ini  mengindikasikan  cangkang  buah  nyamplung  berpotensi  sebagai  penghasil  resin alami dan hal ini berpeluang dapat diaplikasikan pada mitra pada periode berikutnya agar berkelanjutan. Hazra  dan  Sari  (2011)  juga  melaporkan  cangkang  buah  nyamplung  dapat  diolah  menjadi  sumber  energi  berupa briket batu bara dengan karakteristik arang nyamplung ukuran 0,710 mm yang memiliki nilai kadar air 3,39%, nilai kalor  5431,35  kal/gram,  kerapatan  0,721  gram/cm3,  kadar  abu  19,89%,  fixed  carbon  40,86%,  dengan  nilai keteguhan  tekan  5,39  kg/cm2,  dan  nilai  laju  pembakaran  0,0574  gram/detik.  Berdasarkan  penelusuran  pustaka, Budiarto  dkk  (2012),  telah  membuat  briket  dari  tempurung  buah  nyamplung  dengan  berbagai  macam  perekat. Hasilnya perekat dengan tepung tapioka memiliki daya kalor dan masa simpan yang lebih lama dari bahan perekat lain yaitu tepung terigu dan natrium silica. Namun, kualitas briket  nyamplung akan lebih bagus bila ditambahkan serbuk gergaji. Menurut Surest dkk (2011), penambahan serbuk gergaji pada adonan briket akan menurunkan kadar air  ( total  moisture ),  kadar  abu  ( ash  content ),  kadar  zat  terbang  ( volatile  matter ),  dan  total  sulfur  biobriket,  serta dapat  meningkatkan  kadar  karbon  padat ( fixed  carbon )  dan nilai  kalornya ( calorific  value ).  Namun,  penambahan serbuk gergaji tidak boleh berlebihan, menurut penelitian dibutuhkan komposisi serbuk gergaji sebanyak 10% agar didapatkan hasil yang optimal (Surest dkk., 2011).
Pada  tahapan  ini,  indikator  keberhasilan  yang  berhasil  diraih  adalah  meningkatkan  pemahaman  mitra  untuk mengembangkan usaha untuk mengolah limbah menjadi produk yang bernilai jual seperti pakan ternak dari bungkil biji nyamplung maupun pembuatan briket dari cangkang bijinya. Selain bebas limbah, mitra juga memperoleh nilai tambah  dari  penjualan  pakan  dan  briket  arang  untuk  bahan  bakar.  Ada  potensi  pula  untuk  memanfaatkan  briket tersebut sebagai bahan bakar oven guna mengeringkan buah dan biji nyamplung. Pendampingan proses pembuatan pakan ternak, briket dan pengeringan ini direncanakan akan dilakukan pada program pengabdian lanjutan.

## 4. Evaluasi dan tindak lanjut
Di  samping  cangkang,  bungkil  biji  nyamplung  berpeluang  untuk  diolah  menjadi  pakan  ternak  melalui  teknik fermentasi. Evaluasi kegiatan telah dilakukan dan disepakati pelatihan pengolahan limbah menjadi berbagai produk tersebut  menjadi  target  pengabdian  masyarakat  selanjutnya,  yang  direncanakan  akan  dilakukan  dalam  bentuk pendampingan pada mitra.
Indikator keberhasilan dari tahapan ini adalah tercapainya kesepakatan untuk melanjutkan kegiatan pengabdian ini hingga  tahap  pendampingan  mitra  yang  direncanakan  untuk  tahun  berikutnya.  Kegiatan  yang  akan  diangkat khususnya mengenai pemanfaatan dan pengolahan limbah serta pengolahan minyak menjadi high value product .
Jurnal SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat), 11(1), 76-84, 2022

## Kesimpulan
Permasalahan  utama  yang  dihadapi  oleh  CV  Plantanesia  dalam  memproduksi  minyak  nyamplung  meliputi  : pemasaran  produk  yang  terganggu  selama  masa  pandemi  Covid-19  dan  minimnya  penjualan  karena  keterbatasan manfaat  produk.  Di  samping  itu  juga  melimpahnya  limbah  cangkang  dan  bungkil  biji  nyamplung  yang  tidak termanfaatkan.  Tim  pengabdi  UNS  telah  berhasil  meningkatkan  pemahaman  mitra  dan  memberikan  masukan dalam  hal  pemanfaatan  limbah  berupa  cangkang  biji  nyamplung  sebagai  bahan  briket  arang,  serta  pengolahan bungkil biji nyamplung sebagai pakan ternak.
Program  pengabdian  ini  juga  telah  mencapai  kesepakatan  untuk  terus  berlanjut  merealisasikan  pemanfaataan limbah  dan  bimbingan  pengolahan  minyak  menjadi  produk-produk  yang  lebih  bernilai  ekonomi  tinggi  sebagai sumber produk farmasi, pengambilan komponen minor ( nutraceutical) dan kemungkinan produksinya. Diharapkan dapat  disusun  kerjasama  dengan  mitra  industri  lain  yang  memanfaatkan  penggunaan  minyak  nyamplung  hasil produksi  CV  Plantanesia.  Hal  ini  merupakan  capaian  indikator  keberhasilan  yang  baik  dan  berimplikasi  pada terbangunnya  kerjasama  berkesinambungan  antara  institusi  UNS  dengan  mitra  industri  dalam  mewujudkan program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM).

## Ucapan Terima kasih
Terima kasih kami ucapkan kepada mitra pengabdian  CV Plantanesia selaku mitra dalam pengabdian masyarakat ini dan kepada LPPM Universitas Sebelas Maret melalui Skim Penugasan Pengabdian Mandiri UNS 2021 dengan nomor kontrak 1996.2/UN27.22/PM.01.01/2021.

## Daftar Pustaka
Budiarto,  A.,  2012,  Pemanfaatan  Limbah  Kulit  Biji  Nyamplung  Untuk  Bahan  Bakar  Briket  Bioarang  Sebagai Sumber Energi alternatif . Jurusan Teknik Kimia , Fakultas Teknik UNDIP, Semarang.
Dweck,  A.  C.,  &  Meadows,  T.,  2002,  Tamanu  (Calophyllum  inophyllum)-the  African,  Asian,  Polynesian  and Pacific Panacea, International Journal of Cosmetic Science , no 6, vol 24, hal 341-348.
Susila, I. W. W., 2018, Nyamplung Tanaman Multifungsi , PT Kanisius, Yogyakarta.
Hasibuan, S., Sahirman dan Yudawati, N. M. A., 2013, Karakteristik Fisikokimia dan Antibakteri Hasil Purifikasi Minyak Biji Nyamplung (Calophyllum Inophyllum L.), Agritech , no. 3, vol. 33, hal 311–319. Hazra, F., dan Sari N., 2011, Biomassa Tempurung Buah nyamplung (Callophyllum spp) untuk Pembuatan Briket Arang sebagai Bahan Bakar Alternatif, Jurnal Sains Terapan , no 1, vol 1, ed 1, hal 8 – 13.
Praveena,  C.  h.,  Swaroopani,  R.  S.,  and  Veeresham,  C.,  2013,  Phytochemical  Investigation  of  Calophyllum Inophyllum Linn, Nat. Prod. Chem. Res ., no 4, vol. 1, hal  4–7.
Ito, C., Murata, T., Itoigawa, M., Nakao, K., Kaneda, N., and Furukawa, H., 2006, Apoptosis inducing activity of 4-substituted coumarins from Calophyllum brasiliense in human leukaemia, J. Pharm. Pharmacol ., vol. 58, hal 975–980.
Kartika, I. A., Rabbani, R. I., Yuliana, N. D, 2019, Potensi cangkang buah nyamplung ( Calophyllum inophyllum ) sebagai sumber resin alami, Jurnal Teknologi Industri Pertanian, no 3, vol 29, hal 269-277.
Nguyen, V., Truong, C., Nguyen, B. C. Q., Vo, T. V., Dao, T., Nguyen, V. D., Trinh, D. T., Huynh, H. K., Nguyen, C.  B.,  2017,  Anti-inflammatory  and  wound  healing  activities  of  calophyllolide  isolated  from  Calophyllum inophyllum Linn, Plos One , no. 10, vol. 12, hal 1–16.
Sisakht, M., Mahmoodzadeh, A., and Darabian, M., 2021, Plant-derived chemicals as potential inhibitors of SARS- CoV-2 main protease (6LU7), a virtual screening study, Phyther. Res ., no 6, vol 35, pp 3262–3274. Priyanto, A., 2011, Tanaman Nyamplung ( Calophyllum Inophyllum ) di Pulau Jawa: Jenis Tanaman Potensial untuk Bioenergi Alternatif, Balitbang Bioteknol, dan Pemuliaan Tanam. Hutan Yogyakarta.
Towaha,  J.,  dan  Herman,  M.,  2013,  Pemanfaatan  limbah  cangkang  buah  kakao  sebagai  pakan  konsentrat  ternak.
Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri , no 1, vol 19. Sulistyo, J., 2016, Meraup Energi dari Nyamplung Media Indonesia, https://mediaindonesia.com/nusantara/45245/meraup-energi-dari-nyamplung , diakses 15 Oktober 2021. Yimdjo, M. C., Azebaze, A. G., Nkengfack, A. E., Meyer, A. M., Bodo, B. and Fomum, Z. T., 2004, Antimicrobial and cytotoxic agents from Calophyllum inophyllum, Phytochemistr y, no 20, vol 65, hal 2789-2795.
Taniguchi, K., Funasaki, M., Kishida, A., Sadhu, S. K., Ahmed, F., Ishibashi, M., and Ohsaki, A., 2018, Two new coumarins and a new xanthone from the leaves of Rhizophora mucronata, Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters , no 6, vol 28, hal 1063-1066.
Liu, W. H., Liu, Y. W., Chen, Z. F., Chiou, W. F., Tsai, Y. C. and Chen, C. C., 2015, Calophyllolide content in Calophyllum inophyllum at different stages of maturity and its osteogenic activity, Molecules , no 7, vol 20, hal 12314-12327.
Barat, J., Beach, S., dan Java, W., 2016, Pada Tiga Pola Tanam dan Dosis Pupuk di Lahan Pantai Berpasir, vol 5, hal 151–158.
Tsai, S. C., Liang, Y. H., Chiang, J. H., Liu, F. C., Lin, W. H., Chang, S. J., Lin, W. Y., Wu, C. H., Weng, J. R.,
2012,  Anti-inflammatory  effects  of  Calophyllum  inophyllum  L.  in  RAW264.7  cells, Oncol.  Rep .,  vol  28,  hal 1096–1102.
Surest,  A.  H.,  Arnaldo,  M.  S.  and  Afif,  H.,  2011,  Pembuatan  Briket  Arang  dari  Serbuk  Gergaji  Kayu  dan Tempurung Kelapa dengan Proses Karbonisasi, Jurnal Teknik Kimia , no 8, vol 17.