How to cite: Anggeria. S (2021) Ekstrak Etanol Biji Alpukat (Persea Americana Mill) Terhadap Kadar Glukosa Darah Pada Tikus  Putih  Jantan  (Rattus  Novergicus)  Model  Diabetes. Syntax  Literate:  Jurnal  Ilmiah  Indonesia,  6 (12). http://dx.doi.org/10.36418/ Syntax-Literate.v6i12.5155
E-ISSN: 2548-1398
Published by: Ridwan Institute
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia p–ISSN: 2541-0849 e-ISSN: 2548-1398 Vol. 6, No. 12, Desember 2021
EKSTRAK  ETANOL  BIJI  ALPUKAT  ( PERSEA  AMERICANA MILL) TERHADAP  KADAR  GLUKOSA  DARAH  PADA  TIKUS  PUTIH  JANTAN ( RATTUS NOVERGICUS ) MODEL DIABETES

## Septa Anggeria, Kamaluddin, Irsan Saleh
Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya (UNSRI) Palembang, Indonesia Email: anggeriasepta@gmail.com, totongkamaluddin@unsri.ac.id, irsan_saleh_hasani@yahoo.com

## Abstrak
Di  Indonesia  angka  prevalensi  diabetes  mengalami  peningkatan  cukup  signifikan selama  lima  tahun  terakhir.  Di  tahun  2013,  angka  prevalensi  diabetes  pada  orang dewasa  mencapai  6,9  %  dan  ditahun  2018  angka  terus  melonjak  menjadi  8,5%. Alpukat  adalah  salah  satu  buah  yang  memiliki  efek  antidiabetik  yang  dapat membantu  tubuh  dalam  mengkompensasi  adanya  gula  darah  dalam  tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk menilai efektivitas antara ekstrak etanol biji alpukat dengan  acarbose  terhadap  penurunan  kadar  glukosa  darah  2  jam post  prandial . Metode yang digunakan merupakan penelitian  eksperimental secara in vivo dalam bentuk pre and post test only. Penelitian ini menggunakan 25 ekor tikus dan dibagi secara acak menjadi 5 kelompok dengan jumlah tikus lima ekor perkelompok yaitu kontrol  positif (Acarbose) ,  Kontrol  negatif  (NaCMC),  ekstrak  etanol  biji  alpukat 250  mg/kgBB,  ekstrak  etanol  biji  alpukat  500  mg/kgBB  dan  ekstrak  etanol  biji alpukat  1000  mg/kgBB.  Seluruh  kelompok  diinduksi  aloksan  160  mg/kgBB sehingga  memiliki  glukosa  darah  2  jam post  prandial (>180  mg/dL) (pretest ). Setelah  14  hari  diberi  perlakuan  dilakukan  pengukuran  glukosa  darah  2  jam  post prandial (posttest ).  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  ekstrak  etanol  biji alpukat efektif  dalam  menurunkan  kadar  glukosa  darah  2  jam post  prandial hampir menyerupai kontrol positif (Acarbose) .
Kata Kunci: biji  alpukat  ( persea  americana mill.);  kadar  glukosa  darah  2  jam  post prandial; aloksan; diabetes mellitus; acarbose

## Abstract
In  Indonesia,  the  prevalence  rate  of  diabetes  has  increased  quite  significantly  in the last five years. In 2013,The prevalence rate of diabetes in adults reached 6,9 % and in 2018 the numbers continued to increase to 8,5 %. Avocado is a fruit that has an antidiabetic effect that can help the body compensate for the presence of blood glucose  in  the  body.  This  study  aims  to  assess  efectiveness  ethanol  excract  of avocado seeds and acarbose to reduce 2-hour post prandial blood glucose levels. The  method  was  in  vivo  experimental  research  (pre  and  post  test  only). The samples  were  25  rats  and  divided  randomly  into  5  treatment  groups,  which  every
group  contained  five  rats  namely  positive  control  (Acarbose),  negative  control (NaCMC),  ethanol  extract  of  avocado seeds  250  mg/kgBW,  ethanol  extract  of avocado seeds 500 mg / kgBW and avocado seed ethanol extract 1000 mg/ kgBW. All treatment  groups  were  induced  by  alloxan  160  mg  / kgBW  so  they  had  >  180 mg / dL 2-hour post prandial blood glucose (pretest). After 14 days treated, blood glucose levels remeasure (posttest). The results showed that the  ethanol extract of avocado  seeds  was  effective  in  reduci ng  post  prandial  blood  glucose  levels  and almost closed to positive control (Acarbose)
Keywords : avocado seeds (persea americana mill.); blood glucose level post prandial; alloxan; diabetetes mellitus; acarbose
Received: 2021-11-20; Accepted: 2021-12-05; Published: 2021-12-20

## Pendahuluan
Diabetes  Melitus  merupakan  suatu  penyakit  tidak  menular  yang  ditandai  dengan sekumpulan gejala pada seseorang  salah satunya dengan  kenaikan kadar glukosa darah melebihi  batas  normal  atau hiperglikemia dan  terjadinya  gangguan  metabolisme kompleks  seperti  gangguan  karbohidrat,  lemak  dan  protein  yang  disebabkan  oleh kekurangan hormon insulin secara relatif maupun absolut (Kooti et al. 2016) .
Di  Indonesia  data  angka  prevalensi diabetes mengalami  peningkatan  cukup signifikan  selama  lima  tahun  terakhir.  Di  tahun  2013,  angka  prevalensi  diabetes  pada orang dewasa mencapai 6,9 persen, dan di tahun 2018 angka terus melonjak menjadi 8,5 persen (Riskesdas 2018) . Tanaman alpukat merupakan salah satu tanaman yang populer di  Indonesia  dan  hanya  dikenal  buahnya  saja.  Sedangkan  bijinya  tidak  dimanfaatkan karena  hanya  dianggap  sebagai  limbah  oleh  masyarakat.  Namun  ternyata,  biji  alpukat merupakan  salah  satu  bahan  alami  yang  dapat  digunakan  sebagai  obat  tradisional. Penelitian sebelumnya  menyatakan bahwa konsumsi ekstrak air biji alpukat pada dosis 400 mg/kgBB, 800 mg/kgBB, dan 1200 mg/kgBB memberikan efek hipoglikemik yang signifikan pada tikus diabetes yang di induksi aloksan (Alhassan et al. 2012) .
Ekstrak  etanol  biji  alpukat  dosis  250  mg/kgBB,  300  mg/kgBB,350  mg/kgBB memberikan  efek  terhadap  penurunan  kadar  glukosa  darah  tikus  putih  jantan  model hiperkolestrolemia-diabetes.  Ekstrak  etanol  biji  alpukat  pada  dosis  350  mg/kgBB merupakan dosis yang efektif dalam menurunkan kadar glukosa darah dengan nilai rata- rata  99,8  mg/dL (Patala,  Dewi,  and  Pasaribu  2019) .  Tanaman  yang  mengandung flavonoid  telah  terbukti  memberikan  efek  menguntungkan  dalam  melawan  penyakit diabetes  melitus,  baik  melalui  kemampuan  mengurangi  penyerapan  glukosa  maupun dengan cara meningkatkan toleransi glukosa (Brahmachari 2011) .
Alpukat  adalah  salah  satu  buah  yang  memiliki  efek  antidiabetik  yang  dapat membantu tubuh dalam mengkompensasi adanya gula darah dalam tubuh (Kapupara et al.  2011) .  Berdasarkan  skrining  fitokimia,  biji  buah  alpukat  diketahui  mengandung beberapa senyawa metabolit sekunder, yaitu alkaloid, triterpenoid, tanin, flavonoid, dan saponin (Marlinda, Sangi, and Wuntu 2012) .

## Metode Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental secara in vivo dalam bentuk pre and post  test  only yang    bertujuan  untuk  menilai  efektivitas  antara  ekstrak  etanol  biji alpukat  ( Persea  americana  Mill .)  dengan  acarbose  terhadap  penurunan  kadar  glukosa darah 2 jam post prandial . Penelitian ini  telah dilakukan pada bulan Juli sampai dengan Oktober  2020  di  Laboratorium  Biokimia,  Bioteknologi  dan Animal  House Fakultas Kedokteran  Universitas  Sriwijaya.  Sampel  penelitian  adalah  tikus  putih  jantan  ( Rattus novergicus )  model  diabetes  sebanyak  25  ekor  yang  telah  memenuhi  kriteria  inklusi. Ekstrak  etanol  biji  alpukat  diperoleh  dengan  menggunakan  metode  maserasi  dengan menggunakan pelarut etanol 96%.
Tikus  putih  jantan  (5  ekor/kelompok)  diinduksi  dengan  aloksan  160  mg/kgBB/ Setelah  sepuluh hari diukur glukosa darah 2 jam post prandial ≥180 mg/dL  ( pre test), tikus  diberi  perlakuan  dengan  acarbose  untuk  kontrol  positif,  NaCMC  untuk  kontrol negatif,  kelompok  perlakuan  lain  dengan  berbagai  ekstrak  etanol  biji  alpukat  dengan masing-masing dosis. Setelah 15 hari perlakuan, diukur kadar glukosa darah 2 jam post prandial dengan  cara  mengambil  darah  pada  bagian  ekor  secara rat  tail  flick. Darah yang  diperoleh  diteteskan  pada  glukometer  test  strip,  selanjutnya  setelah  5  detik  kadar glukosa  akan  tertera  pada  layar  GlucoDR    Blood  Glukose  ( post  test ).    Data  kadar glukosa  darah  2  jam post  prandial yang  diperoleh  di  analisa  dengan  menggunakan SPSS  versi 23.

## Hasil dan Pembahasan
Penelitian ini menggunakan biji alpukat ( Persea americana Mill.) yang diperoleh dari Kelurahan Kalisorong, Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar dengan ketinggian  1.200  mdpal.  Proses  ekstraksi  menggunakan  pelarut  etanol  96%.  Sebanyak 5000 gram biji alpukat segar dipotong kecil dan dikering anginkan selama tiga hari. Biji alpukat  kemudian  dihaluskan  dengan  cara  diblender.  Kemudian  serbuk  biji  alpukat (simplisia) sebanyak 1000 gram diekstraksi dengan metode maserasi selama 3 hari dan diaduk sesekali agar sampel bagian bawah berada bagian atas dalam botol gelap. Hasil maserasi  disaring  menggunakan  kertas  saring  dan  corong.  Maserat  atau  ekstrak  cair yang  diperoleh  diuapkan  menggunakan  alat rotary  evaporator sampai  mengental  atau tidak dapat dituang, sehingga diperoleh hasil ekstraksi yaitu ekstrak kental biji alpukat seberat 141.5429 gram dan rendemen 14,5 %.
Metode  maserasi  dipilih  karena  peralatannya  mudah  ditemukan  dan pengerjaannya sederhana. Maserasi merupakan proses perendaman sampel menggunakan pelarut organik. Proses ini sangat menguntungkan dalam isolasi senyawa bahan  alam  karena  melalui  perendaman  sampel  tumbuhan  akan  terjadi  pemecahan dinding dan membran sel akibat perbedaan tekanan antara didalam dan luar sel sehingga metabolit  sekunder  yang  ada  didalam  sitoplasma  akan  terlarut  dalam  pelarut  organik dan  ekstraksi  senyawa  akan  sempurna  karena  dapat  diatur  lama  perendaman  yang dilakukan.  Pada  proses  maserasi  pemilihan  pengekstrak  akan  memberikan  efektifitas tinggi dengan cara memperhatikan kelarutan senyawa bahan alam pelarut tersebut.
Ekstrak Etanol Biji Alpukat (Persea Americana Mill) Terhadap Kadar Glukosa Darah Pada Tikus Putih Jantan (Rattus Novergicus) Model Diabetes
Pada  penelitian  ini  telah  dilakukan  uji  fitokimia  untuk  mengetahui  golongan senyawa  yang  terkandung  di  dalam  ekstrak  etanol  biji  alpukat  di  Laboratorium Biokimia  Unsri.  Hasil  uji  fitokimia  tersebut  menunjukan  bahwa  ekstrak  etanol  biji alpukat  mengandung  senyawa  golongan  alkaloid,  flavonoid,  tannin,  saponin  dan triterpenoid.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  sebelumnya (Marlinda  et  al.  2012) menyatakan  bahwa berdasarkan skrining fitokimia biji alpukat diketahui mengandung beberapa  senyawa  metabolit    sekunder,  yaitu  alkaloid,  flavonoid,  saponin,  tanin  dan triterpenoid.  Kandungan  fitokimia  ekstrak  etanol  biji  alpukat  yang  diduga  berperan sebagai antihiperglikemia adalah senyawa flavonoid dan tanin.
Telah  diketahui  bahwa  senyawa  fenol,  khususnya  flavonoid  dapat  menurunkan kadar  glukosa  darah  melalui  dua  cara  yaitu  aktifitas  antioksidan  intra  pankreatik  yang menghambat  kerusakan  sel  beta  pankreas  dan  melalui  mekanisme  ekstra  pankreatik dengan  menghambat  aktifitas alfa  glukosidase yang  menyebabkan  penurunan  absorpsi glukosa (Setyani et al. 2019) . Tanin berfungsi sebagai astringent atau pengkhelat yang dapat  mengerutkan  membran  epitel  usus  halus  sehingga  mengurangi  penyerapan  sari makanan  dan  sebagai  akibatnya    menghambat asupan  gula  dan  laju  peningkatan  darah tidak  terlalu  tinggi (Prameswari,  2014) .  Ekstrak  etanol  biji  alpukat  pada  dosis  350 mg/kgBB merupakan dosis yang efektif dalam menurunkan kadar glukosa darah dengan nilai rata-rata 99,8 mg/dL (Patala et al. 2019) .
Hasil  pengujian  efektivitas  ekstrak  etanol  biji  alpukat  ( Persea  americana Mill) terhadap kadar glukosa darah 2 jam PP sebelum (Pretest ) dan sesudah (Posttest ) diberi perlakuan dianalisis dengan paired sample t-test ditampilkan pada  Tabel 1 berikut.
Tabel 1. Perbedaan  ekstrak etanol biji alpukat ( Persea americana Mill) terhadap kadar glukosa darah 2 jam PP sebelum dan sesudah diberi  perlakuan.
Tabel 1 Paired Sample T-Test Kelompok N Pretest (Hari ke 0) Mean ±  SD Postest (Hari ke 15) Mean ±  SD P value Acarbose 5 198,20± 13,31 125,40  ± 11,58 0,000 NaCMC 5 204,60 ±7,70 173,00  ±4, 89 0,001 EBA 250 mg/kgBB 5 208,00 ±14,47 147,60  ± 4,27 0,001 EBA 500mg/kgBB 5 201,20 ± 6,26 140,20  ±  3,76 0,000 EBA 1000mg/kgBB 5 204,60 ±13,93 140,80  ± 7,82 0,001 Paired Samplet  T  Test ( p = 0,05)
Dari  hasil  analisis  menggunakan paired  simple  t-test dapat  dilihat  pada  Tabel  1 menunjukan bahwa setelah diberikan perlakuan selama 14 hari, terjadi penurunan secara signifikan  kadar  glukosa  darah  2  jam  PP  pada  seluruh  kelompok  perlakuan.  Hal  itu dapat  dilihat  dari  nilai  ( p <0,05).  Sehingga  dapat  diartikan  ada  perbedaan  bermakna kadar  glukosa  darah  sebelum  diberi  perlakuan (pretest) dan  sesudah  diberi  perlakuan ( post test).
Gambar 1 Penurunan kadar glukosa darah 2 jam PP pretest dan postt test
Perbandingan  efektivitas  ekstrak  etanol  biji  alpukat (Persea  americana Mill) antarkelompok    terhadap  kadar  glukosa  darah  2  jam  PP  setelah  perlakuan (Post  test ) dilakukan  pada  hari  ke-15  setelah  perlakuan (Posttest) menggunakan  analisis independent sample t-tes t . Data hasil perbandingan antarkelompok kadar glukosa darah 2 jam PP setelah perlakuan ( Posttest) tersebut ditampilkan dalam tabel 2. berikut. Tabel 2  Perbandingan  ekstrak  etanol  biji  alpukat (Persea  americana Mill)  antarkelompok terhadap kadar glukosa darah 2 Jam PP setelah perlakuan (Postest ) 2 Jam PP pretest dan postt test.
Tabel 2 Independent T test Kelompok Mean ± SD Kelompok Mean ± SD P (value) Acarbose 125,40 ± 11,58 NaCMC 173,00 ± 4,89 0,000 EBA 250 mg/kgBB 147,60 ± 4,27 0,004 EBA 500 mg/kgBB 140,20 ± 3,76 0,026 EBA 1000 mg/kgBB 140,80 ± 7,82 0,039 NaCMC 173,00 ± 4,89 Acarbose 125,40 ± 11,58 0,000 EBA 250 mg/kgBB 147,60 ± 4,27 0,000 EBA 500 mg/kgBB 140,20 ± 3,76 0,000 EBA 1000 mg/kgBB 140,80 ± 7,82 0,000 EBA 250 mg/kgBB 147,60 ± 4,27 EBA 500 mg/kgBB 140,20 ± 3,75 0,020 EBA 1000 mg/kgBB 140,80 ± 7,82 0,127
EBA 500 mg/kgBB 140,20 ± 3,76 EBA 1000 mg/kgBB 140,80 ± 7,82 0,881 Independent T test, p = 0,05
Dari  hasil  analisis  menggunakan independent  t-test dapat  dilihat  pada  tabel  2. menunjukan bahwa pada kelompok acarbose dibandingkan dengan kelompok NaCMC, ekstrak  250  mg/kgBB,  500  mg/kgBB  dan  1000  mg/kgBB  nilai  ( p <0,05).  Kelompok NaCMC dibandingkan dengan acarbose,ekstrak 250 mg/kgBB, 500 mg/kgBB dan 1000 mg/kgBB  nilai  ( p <0,05).  Kelompok  ekstrak  250  mg/kgBB  dengan  500  mg/kgBB  nilai ( p <0,05) dengan ekstrak 1000 mg/kgBB nilai( p>0,05) yaitu 0,127 sedangkan kelompok ekstrak 500 mg/kgBB dibandingkan dengan ekstrak 1000 mg/kgBB nilai (p >0,05) yaitu 0,881.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan pada ekstrak etanol biji alpukat ( Persea  americana Mill)  terhadap  kadar  glukosa  darah  2  jam  PP  ada  perbedaan efektivitas antara ekstrak etanol biji alpukat ( Persea americana Mill) dengan acarbose terhadap penurunan  kadar glukosa darah 2 jam PP tikus putih jantan model diabetes.

## BIBLIOGRAFI
Alhassan, A. J., M. S. Sule, M. K. Atiku, A. M. Wudil, and H. Abubakar. 2012. “Effects of Aqueous Avocado Pear ( Persea Americana ) Seed Extract on Alloxan Induced Diabetes Rats.” 2(January):5–11. Google Scholar
Brahmachari,  Goutam.  2011.  “Bio-Flavonoids  with  Promising  Anti-  Diabetic Potentials :  A  Critical  Survey.” Opportunity,  Challenge  and  Scope  of  Natural Products  in  Medicinal  Chemistry  -  Research  Signpost 661(2):187–212. Google Scholar
Kapupara,  P.  P.,  S.  P.  Dholakia,  V.  P.  Patel,  and  B.  N.  Suhagia.  2011.  “Journal  of Chemical  and  Pharmaceutical  Research  Preparations.” Journal  of  Chemical  and Pharmaceutical Research 3(4):287–94.
Kooti,  Wesam,  Maryam  Farokhipour,  Zahra  Asadzadeh,  Damoon  Ashtary-Larky,  and Majid  Asadi-Samani.  2016.  “The  Role  of  Medicinal  Plants  in  the  Treatment  of Diabetes:  A  Systematic  Review.” Electronic  Physician 8(1):1832–42. Google Scholar
Marlinda,  Mira,  Meiske  S.  Sangi,  and  Audy  D.  Wuntu.  2012.  “Analisis  Senyawa Metabolit Sekunder Dan Uji Toksisitas Ekstrak Etanol Biji Buah  Alpukat (Persea Americana Mill.).” Jurnal MIPA 1(1):24. Google Scholar
Patala,  Recky,  Niluh  Puspita  Dewi,  and  Meilinda  Handayani  Pasaribu.  2019. “Efektivitas Ekstrak Etanol Biji Alpukat (Persea Americana Mill ) Terhadap Kadar
Glukosa Darah Tikus Putih Jantan (Rattus Novergicus) Model Hiperkolesterolemia-Diabetes.” 8744(x). Google Scholar
Riskesdas.  2018.  “Laporan  Riskesdas  2018.” Journal  of  Chemical  Information  and Modeling 53(9):181–222.
Setyani, Wahyuning, Hanny Setyowati, Dwi Hadi Setya Palupi, Hanievia Rahayunnissa, and Maywan Hariono. 2019. “Antihyperlipidemia and Antihyperglycemic Studies of Arcangelisiaflava(L.) Merr. Phenolic Compound:  Incorporation of In  Vivo and In  Silico  Study  at  Molecular  Level.” Indonesian  Journal  of  Pharmaceutical Science and Technology 6 (2):84. Google Scholar
Copyright holder: Septa Anggeria (2021)

## First publication right:
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: