Agus Budiarto
Email : agusfpt@ub.ac.id Address : Faculty of Animal Husbandry, University of Brawijaya, Kediri, Indonesia

## Strengthening BUMDesma Sari Bumi through Subgrade Red Ginger Product Diversification

## ( Penguatan BUMDesma Sari Bumi Melalui Diversifikasi Produk Jahe Merah Subgrade )
Imam Santoso 1 *, Aisyah Miftahurrahmah 2 , Annisa’u Choirun 2
Nanang Suryadi 3 , Siti Narsito Wulan 1 , Mangku Purnomo 4
1 Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran Malang, Jawa Timur, Indonesia
2 Jurusan Teknologi Pertanian, Politeknik Negeri Jember, Jl. Mastrip Jember, Jawa Timur, Indonesia
3 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran Malang, Jawa Timur, Indonesia
1 Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran Malang, Jawa Timur, Indonesia.

## Abstract
Red ginger is a rhizome plant that has the benefit of increasing the body's immune system. BUMDesma Sari Bumi, located in Pule Village, Trenggalek Regency, focuses on processing fresh red ginger into dry simplisia. This is done to extend the shelf life of red ginger. The problem encountered so far is the accumulation of subgrade red ginger in the BUMDesma Sari Bumi warehouse. The solution offered to increase the selling value of subgrade red ginger is to diversify the product into red ginger drink premix powder. The premix powdered beverage product consists of two variants namely red ginger coffee and red ginger chocolate. The approach taken in the empowerment activities  of  BUMDesma  Sari  Bumi  is  Participatory  Rural  Appraisal  which  emphasizes  direct  community involvement as subjects and objects as well as overall activities. Activities carried out include module preparation, training and mentoring on how to make Pemix beverage products, and product manufacturing demonstrations. The resulting assistance activity is a red ginger premix product that has obtained a P-IRT number so that it can increase the selling value of subgrade simplistic.
Jahe  merah  merupakan  tanaman  rimpang  yang  memiliki  manfaat  untuk  meningkatkan  daya  tahan  tubuh. BUMDesma  Sari Bumi yang terletak  di Desa  Pule Kabupaten Trenggalek  mengolah jahe merah segar  menjadi simplisia kering. Hal ini dilakukan untuk memperpanjang umur simpan jahe merah. Permasalahan yang dihadapi selama ini adalah menumpuknya jahe merah subgrade di gudang BUMDesma Sari Bumi. Solusi yang ditawarkan untuk  meningkatkan  nilai  jual  jahe  merah  subgrade  yaitu  dengan  melakukan  diversifikasi  produk  menjadi minuman jahe merah bubuk premix. Produk minuman bubuk premix terdiri dari dua varian yaitu kopi jahe merah dan cokelat jahe merah. Pendekatan yang dilakukan dalam kegiatan pemberdayaan BUMDesma Sari Bumi adalah Participatory Rural Appraisal yang menekankan pada keterlibatan masyarakat secara langsung sebagai subyek dan  obyek  serta  keseluruhan  kegiatan.  Kegiatan  yang  dilakukan  meliputi  penyusunan  modul,  pelatihan  dan pendampingan  cara  pembuatan  produk  minuman  pemix,  dan  demonstrasi  pembuatan  produk.  Kegiatan pendampingan  yang  dihasilkan  adalah  produk  premix  jahe  merah  yang  sudah  mendapatkan  nomor  P-IRT sehingga mampu meningkatkan nilai jual dari simplisia subgrade.
Keywords: BUMDesma Sari Bumi, subgrade red ginger, coffee, chocolate, premixes

## PENDAHULUAN
Kecamatan Pule  merupakan salah satu Kecamatan di  Kabupaten  Trenggalek  yang  terletak  di  sebelah barat  Kabupaten  Trenggalek  dengan  luas  wilayah mencapai  11.812  Ha.  Kecamatan  Pule  berada  di ketinggian 740 mdpl. Kecamatan Pule berada tepat
pada sebelah utara dan barat Kabupaten Ponorogo, sebelah  selatan  Kecamatan  Panggul,  Dongko,  dan sebelah  timur  Kecamatan  Suruh.  Kecamatan  Pule merupakan area perbukitan beriklim tropis dengan mata  pencaharian  utama  adalah  pertanian.  Salah satu desa yang berada di Kecamatan Pule yaitu Desa
Pule  yang  merupakan  salah  satu  desa  yang membudidayakan  komoditas  pertanian  unggulan berupa tanaman biofarmaka.
Saat  ini  Kecamatan  Pule  mempunyai  Badan  Usaha Milik  Desa  Bersama  (BUMDesma)  yang  bernama BUMDesma Sari Bumi yang didirikan oleh  tiga desa yaitu  Desa  Pule,  Desa  Pakel,  dan  Desa  Jombok. Pendirian BUMDesma bertujuan untuk meningkatkan  kerjasama  antar  desa  dalam  usaha ekonomi  di  kawasan  pedesaan,  serta  untuk meningkatkan  pendapatan  masyarakat  desa. Kegiatan  utama  BUMDesma  adalah  pengolahan rimpang  (jahe  merah,  kunyit,  temulawak)  menjadi simplisia  dengan  memanfaatkan  pengering  solar dryer dome. Simplisia merupakan bahan alami yang umumnya  dimanfaatkan  sebagai  bahan  obat- obatan tanpa melalui pengolahan selain pengeringan (Agassi et al., 2015).
Komoditas utama dari BUMDesma Sari Bumi adalah jahe merah. Jahe merah adalah tanaman obat yang banyak digunakan untuk meningkatkan daya tahan tubuh  (Herawati  dan  Saptarin,  2019).  BUMDesma Sari  Bumi  mengelompokkan  simplisia  jahe  merah menjadi  3  kriteria  grade  (A,  B,  dan  C).  Simplisia dengan  standar  yang  memenuhi  kualitas  grade  A dan  grade  B    dipasarkan  ke  beberapa  mitra  yang bekerjasama,  salah  satunya  PT.  Bintang  Toedjoe. Selain itu, simplisia jahe merah subgrade atau grade C  akan  dikembalikan  ke  gudang  produksi.  Hal  ini menjadi permasalahan karena adanya penumpukan simplisia  jahe  merah  subgrade  yang  apabila dibiarkan  terus  menerus  akan  mengurangi kualitasnya.
Pengolahan dan pemanfaatan simplisia jahe merah perlu  dilakukan  untuk  mengatasi  permasalahan tersebut. Hal ini juga dapat mendorong perekonomian daerah, sehingga dapat meningkatkan  kesempatan  kerja  dan  mengatasi masalah kemiskinan pada daerah tersebut (Zein dan Sumanto, 2022). Oleh karena  itu, melalui kegiatan Doktor  Mengabdi  yang  diselenggarakan  oleh Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada Masyarakat Universitas Brawijaya  bertujuan untuk melakukan  inovasi  pengolahan  simplisia  subgrade menjadi produk minuman premix kopi jahe merah celup  dan  cokelat  jahe  merah  celup.  Hal  tersebut diharapkan  mampu  meningkatkan  baik  dari  nilai aspek  teknologi,  ekonomi,  sosial,  maupun lingkungan  pada  simplisia  jahe  merah  subgrade yang dimiliki oleh BUMDesma Sari Bumi.

## BAHAN DAN METODE

## Kegiatan pengabdian masyarakat ini diwadahi oleh Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat
Universitas  Brawijaya  pada  skema  “Doktor Mengabdi” tahun 2023. Lokasi kegiat an pengabdian masyarakat  ini  berada  di  BUMDesma  Sari  Bumi, Desa Pule, Kecamatan Pule, Kabupaten Trenggalek, Provinsi  Jawa  Timur.  Waktu  dari  pelaksanaan kegiatan  Doktor  Mengabdi  dimulai  pada  27  Maret 2023  hingga  23  November  2023.  Metode pelaksanaan kegiatan Doktor Mengabdi terdiri dari: 1.  Diversifikasi  produk  unggulan  turunan  rimpang jahe  merah  dalam  bentuk  premix  kopi  jahe merah celup dan cokelat jahe merah celup.
2.  Diseminasi mesin filling dilakukan untuk proses pengemasan produk.
3.  Penyusunan dokumen  izin usaha  yang berguna dalam  melakukan  pendaftaran  nomor  NIB  dan PIRT untuk produk premix.
4.  Pembuatan  desain  kemasan  kopi  jahe  merah celup  dan  cokelat  jahe  merah  celup  berbentuk standing pouch ziplock.
5.  Pembuatan media pemasaran online baik pada social media, e-commerce maupun website.
Pendekatan  yang  digunakan  dalam  kegiatan pemberdayaan masyarakat sebagai berikut:
1.  Participatory Rural Appraisal yang menekankan pada  keterlibatan  masyarakat  secara  langsung sebagai  subyek  dan  obyek  serta  keseluruhan kegiatan.
2.  Participatory  Technology  Development  yaitu pendekatan yang berorientasi pada peningkatan peran serta BUMDesma secara langsung dalam kegiatan  serta  pemanfaatan  Teknologi  Tepat Guna.
3.  Edukatif yaitu pendekatan sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan untuk meningkatkan pengetahuan  tenaga  kerja  BUMDesma  dan masyarakat Pule, sehingga mampu menghasilkan  produk  yang  sesuai  dengan preferensi konsumen.
4.  Focus  Group  Discussion  (FGD)  dalam  rangka penyusunan program perencanaan dan pelaksanaan  kegiatan  dengan  time  schedule yang melibatkan BUMDesma.
5.  Pelibatan  mahasiswa  pengabdian  masyarakat dalam  pengembangan  diversifikasi  produk premix kopi jahe merah dan cokelat jahe merah, diseminasi  mesin  filling,  izin  usaha,  dan manajemen pemasaran.

## HASIL DAN DISKUSI

## Pembuatan  Minuman  Premix  Kopi  Jahe  Merah Celup
Satu  kemasan  produk  premix  kopi  jahe  merah berisikan 10 kantung produk dengan berat masing-
JIAT., Vol. 10, No. 01, 2024
masing  sebesar  10  gram.  Pembuatan  diawali dengan  menghaluskan  simplisia  jahe  merah menggunakan  mesin grinder. Penghalusan  dengan mesin grinder dilakukan selama dua menit. Setelah itu, simplisia jahe merah yang telah menjadi bubuk diayak dengan mesh 80. Perbandingan antara jahe merah  bubuk  dengan  kopi  bubuk  yaitu  1:1.  Maka dari  itu,  dilakukan  penimbangan  terhadap  jahe merah  bubuk  sebanyak  50  gram  dan  kopi  bubuk sebanyak  50  gram.  Jahe  merah  bubuk  dan  kopi bubuk  dicampur  dan  diaduk  hingga  tercampur secara rata. Premix kemudian dimasukkan ke dalam mesin filling untuk dikemas ke dalam kantong celup, masing-masing  sebanyak  10  gram.  Setelah  itu, kantung celup ditutup dengan menggunakan hand sealer lalu  dikemas  ke  dalam standing  pouch . Produk  kopi  jahe  merah  celup  dapat  dilihat  pada Gambar 2 . Diagram alir pembuatan minuman Kopi jahe Merah celup dapat dilihat pada Gambar 1 .
Gambar 1. Pembuatan minuman kopi jahe merah celup
Gambar 2. Minuman kopi jahe merah

## Pembuatan Minuman Premix Cokelat Jahe Merah Celup
Satu  kemasan  produk  premix  cokelat  jahe merah  berisikan  10  kantung  produk  dengan  berat masing-masing  sebesar  10  gram.  Pembuatan diawali dengan menghaluskan simplisia jahe merah menggunakan  mesin  grinder.  Penghalusan  dengan mesin grinder dilakukan selama dua menit. Setelah itu, simplisia jahe merah yang telah menjadi bubuk diayak dengan mesh 80. Perbandingan antara jahe merah  bubuk  ,  cokelat  bubuk,  dan  krimer  bubuk adalah 4:5:1. Maka dari itu, dilakukan penimbangan terhadap  jahe  merah  bubuk  sebanyak  40  gram, cokelat bubuk sebanyak 50 gram, dan krimer bubuk sebanyak  10  gram  kemudian  diaduk  hingga tercampur  secara  rata.  Penggunaan  krimer  dalam minuman berguna untuk memberikan rasa creamy dan tekstur yang dikehendaki (Wardani dan Miranti, 2020).  Premix  kemudian  dimasukkan  ke  dalam mesin filling untuk dikemas ke dalam kantung celup, masing-masing  sebanyak  10  gram.  Setelah  itu, kantung celup ditutup dengan menggunakan hand sealer  lalu  dikemas  ke  dalam  standing  pouch. Produk cokelat jahe merah celup dapat dilihat pada Gambar 4 . Diagram alir pembuatan minuman Kopi jahe Merah celup dapat dilihat pada Gambar 3 .
Gambar 3. Pembuatan minuman cokelat jahe merah celup
Diseminasi Mesin Filling Mesin Filling disebut  dengan  mesin  pengisi didefinisikan  sebagai  peralatan  yang  secara otomatis  mengisi  produk  dalam  kemasan  atau wadah. Fungsi utama dari mesin filling yaitu untuk mengotomatiskan dari proses pengisian,
memudahkan dalam melakukan pekerjaan, meningkatkan efisiensi, dan memastikan konsistensi jumlah produk yang diisi pada produk.
Gambar 4. Minuman cokelat jahe merah
Desiminasi  mesin filling merupakan  kegiatan penyebarluasan  informasi,  pengetahuan  dan teknologi  terkait  mesin filling kepada  pihak  yang berkepentingan,  masyarakat  umum,  pegawai  atau pekerja,  dan  kelompok  industri  (Demeianto  et  al., 2022).  Kegiatan  ini  didukung  dengan  adanya pelatihan  dan  penyuluhan  cara  mengoperasikan mesin filling yang dilaksanakan di BUMDesma  Sari Bumi bersamaan dengan pelatihan dan penyuluhan pembuatan produk premix kepada seluruh pegawai dan pekerja BUMDesma yaitu berkisar 6 orang serta 20  peserta  sebagai  perwakilan  dari  masyarakat Desa Pule, Desa Pakel, dan Desa Jombok. Pelatihan dan  penyuluhana  cara  pengoprasian  mesin filling bertujuan  untuk  meningkatkan  pemahaman  yang lebih  baik  tentang  teknis  dan  prinsip-prinsip dasar dalam  pengoprasian  mesin filling. Kegiatan  ini mencakup  pemahaman  mengenai  bagaimana mesin filling bekerja,  jenis  produk  yang  diisi,  dan langkah-langkah yang diperlukan dalam pengoprasian.
Gambar 6. Uji coba mesin filling
Pendaftaran dan Penerbitan Sertifikat NIB dan P- IRT
NIB adalah suatu identitas berusaha yang ditujukan oleh  pelaku  usaha  agar  mendapatkan  izin  usaha dengan melakukan pemenuhan beberapa persyaratan yang telah ditetapkan oleh pemerintah Kabupaten  Trenggalek.  Bagi  seorang  pelaku  usaha surat  izin  berusaha  sangat  penting  karena  hal tersebut  dapat  berpengaruh  besar  pada  tingkat pemasaran  dan  kualitas  mutu  dari  produk  yang dikembangkan.  Keuntungan  memiliki  nomor  NIB adalah  seorang  pengusaha  tidak  perlu  membawa banyak  dokumen  untuk  mendapatkan  izin  usaha pada badan BPOM atau hanya sekedar mendapatkan  nomor  PIRT  (Susilo  et  al.,  2023). Pendaftaran  NIB  dapat  dilakukan  di  Kecamatan Pule.  Hal  yang  perlu  diperhatikan  ketika mendaftarkan  NIB  adalah  kejelasan  produk  dan identitas  pelaku  usaha.  Pelaku  usaha  yang  dituju dalam  hal  ini  yaitu  ketua  BUMDesma  Sari  Bumi. Syarat  yang  diperlukan  adalah  Kartu  Keluarga, deskripsi  produk,  KTP,  dan  NPWP  jika  diperlukan. Pengurusan izin berusaha dengan cara online yaitu melalui sistem OSS ( online single submission ) untuk melakukan  pembuatan  akun  dan  pengisian  data terkait  dengan  pelaku  usaha  dan  produk.  Setelah pengisian  data  selesai  dan  tersimpan,  maka  NIB dapat diunduh dan dicetak.
P-IRT  adalah  suatu  syarat  yang  wajib  dimiliki  oleh pelaku usaha, dimana  hal tersebut  dilakukan guna untuk  membangun  nilai  kepercayaan  konsumen serta untuk melakukan peningkatan dalam jaringan pemasaran  usaha  baik  langsung  maupun  tidak langsung. Tujuan lain dari pendaftaran nomor P-IRT adalah  untuk  memenuhi  standar  pengolahan pangan  baik  dan  telah  terverifikasi  dengan  baik. Proses  yang  dilakukan  untuk  mengurus  izin  P-IRT yaitu  dengan  melakukan  pelatihan,  peninjau lapangan,  keputusan  kelayakan,  serta  penerbitan sertifikat  (Epriliyana,  2019).  Setelah  melakukan pengurusan  izin  NIB,  maka  langkah  selanjutnya adalah dengan melakukan izin PIRT yang dibuat di
JIAT., Vol. 10, No. 01, 2024
Puskesmas Pule pada bagian Kesehatan Lingkungan. Berkas yang diperlukan dalam mendaftarkan izin P- IRT terdiri dari kemasan produk, hasil produk, label produk, surat izin legalitas NIB yang disertai dengan kode  KBLI  produk,  surat  sertifikat  standard,  dan surat PKPLH (Pernyataan Kesanggupan Pengelolaan Lingkungan  Hidup).  Lakukan  pendaftaran  akun BPOM dengan menggunakan akun OSS dan isi data produk yang sesuai. Setelah pengisian data selesai dan  tersimpan,  maka  P-IRTdapat  diunduh  dan dicetak.

## Perancangan Desain Kemasan
Tahap  awal  dalam  perencanaan  adalah  diskusi terkait  jenis  kemasan  yang  akan  digunakan  yaitu kemasan primer berupa kantung celup yang terbuat dari  bahan  kertas  yang  food  grade  serta  dengan kemasan  sekunder  berupa  standing  pouch  yang terbuat  dari  aluminium.  Pemilihan  kemasan tersebut karena kemampuannya dalam memberikan  perlindungan  menyeluruh  terhadap kualitas  produk  (Widyamurti,  2018).    Penulis menggunakan  software  pembuatan  desain  yaitu dengan menggunakan CorelDRAW serta menggunakan  beberapa  bantuan  penggunakan website yang diantaranya yaitu canva, logo maker, web  yang  menampilkan  beberapa  inspirasi kemasan,  dan  lain  sebagainya.  Hal  tersebut dilakukan agar dalam perancangan desain kemasan produk  premix  yang  akan  dibuat  akan  lebih maksimal (Arifudin et al ., 2021).
Selanjutnya  yaitu  dilakukan  penentuan  terkait elemen-elemen  apa  saja  yang  akan  di  tampilkan baik  pada  kemasan  primer  maupun  kemasan sekunder.  Pada  kemasan  primer,  akan  tercantum jenis produk dan logo perusahaan yang memproduksi  yaitu  logo  BUMDesma.  Sedangkan pada  desain  stiker  kemasan  sekunder  mencakup informasi  mengenai  merek  dagang,  jenis  produk, komposisi,  berat  isi,  nama  dan  alamat  produsen, saran  penyajian,  kode  produksi  dan  tanggal kadaluarsa,  serta  tercantum  nomor  perizinan produk (Wulandari et al ., 2022). Sedangkan warna kemasan  nantinya  akan  disesuaikan  dengan  jenis produk.
Pembuatan Media Sosial dan E-Commerce Platform e-commerce yang  diharapkan  oleh  mitra merupakan  platform  yang  dapat  meningkatkan penjualan  produk  turunan,  memperluas  pasar, mempermudah  cara  distribusi,  dan  penggunaan platform  yang  mudah  dioperasikan.  Langkah pertama  yang  dilakukan  adalah  diskusi  terkait platform  yang  sering  digunakan  oleh  para konsumen.  Platform  e-commerce  yang  diusulkan
adalah  Shopee,  Bukalapak,  Blibli,  Tokopedia.  Dari hasil  usulan  tersebut  platform  yang  dipilih  adalah Shopee  dan  Tokopedia.  Shopee  dan  Tokopedia merupakan  salah  satu  e-commerce  yang  sering digunakan  oleh  para  konsumen  dan  cara pengaturan  penjualan  produk  yang  mudah dilakukan.  Selain  itu,  mitra  mengusulkan  untuk mempromosikan produk turunan tersebut di media sosial dengan media sosial Instagram.
Pembuatan  Instagram  sebagai  pemasaran  online adalah  salah  satu  upaya  promosi  produk  turunan dari  BUMDesma  Sari  Bumi.  Dengan  menggunakan media sosial sebagai upaya peningkatan penjualan produk  dari  BUMDesma.  Tujuan  dari  pembuatan Instagram  sebagai  pemasaran  online  adalah digunakan  untuk  memperluas  pasar  produk  dari BUMDesma  Sari  Bumi  dan  untuk  menarik  para konsumen.  Pada  media  sosial  sendiri  tidak  hanya digunakan  untuk  mempromosikan  sebuah  produk saja  melainkan  dapat  digunakan  untuk  beberapa kepentingan.  15  Salah  satu  kepentingan  tersebut adalah  digunakan untuk  mengetahui  kegiatan  dari BUMDesma  Sari  Bumi.  Kemudian  pemilihan Instagram  sebagai  digital  marketing  adalah  untuk memikat para masyarakat agar mengetahui produk- produk yang sudah di produksi oleh BUMDesma Sari Bumi, yaitu berupa produk premix Kopi Jahe Merah Celup,  Cokelat  Jahe  Merah  Celup  dan  lain sebagainya.  Produk-produk  tersebut  juga  sudah memenuhi persyaratan salah satunya adalah sudah terdaftar  untuk  No-IRTP,  sehingga  sudah  terjamin untuk  mutunya.  Oleh  karena  itu  dengan menggunakan  media  sosial  sebagai  pemasaran diharapkan  bagi  masyarakat  sekitar  dapat mengimplementasikannya.

## Pembuatan Website
Untuk dapat memenuhi branding produk kopi jahe merah  dan  cokelat  jahe  merah  tersebut  maka dibuat  website  sebagai  media  pemasaran. Implementasi program dilakukan dengan membuat perencanaan  pembuatan  website,  termasuk tujuannya  untuk  pemasaran,  targetnya  adalah pegawai  BUMDesma  Sari  Bumi,  dan  memiliki  fitur yang  dapat  menampilkan  produk  yang  dijual. Implementasi  lainnya  adalah  dengan  perencanaan desain  agar  website  menarik  dan  pembuatan website  dengan  mempublikasikan  website  agar dapat diakses.
Perancangan  desain  website  dilakukan  dengan menggunakan  software  canva.  Penggunaan  canva karena memiliki kelebihan yaitu kemudahan dalam memilih elemen, font, dan warna. Sehingga desain tersebut  dapat  dengan  mudah  diimplementasikan ke dalam website. Proses pembuatan desain adalah
penentuan  beberapa  atribut,  yaitu  template, pengembangan struktur navigasi, dan mempresentasikan  hasil  analisis  ke  dalam  sistem. Desain  diperlukan  untuk  menambah  estetika website  sehingga  dapat  menarik  perhatian pembaca dan calon pembeli.
Pembuatan website sebagai media pemasaran Kopi Jahe  Merah  dan  Cokelat  Jahe  Merah  dilakukan dengan menggunakan platform WordPress. WordPress  merupakan  salah  satu Content Management  System (CMS)  yang  bersifat  open source. Sehingga, menjadi platform gratis dan ada yang berbayar juga. Oleh sebab itu, diolah dengan bahasa  yang  lebih  mudah  dimengerti  dalam pembuatan website dan pengelolaan konten secara online  (Ushud et  al .,  2021).  Pembuatan  website dimulai  dengan  instalasi  WordPress.  Selanjutnya, membuat  akun  WordPress  dengan  menggunakan beberapa informasi untuk akun tersebut. Selanjutnya  menentukan  nama  domain  untuk website.  Nama  domain  yang  digunakan  adalah https://saribumipule.com/ . Setelah dilakukan pembuatan website maka website dapat dioperasikan sesuai dengan kondisi yang dibutuhkan, yaitu untuk mempromosikan penjualan Kopi  Jahe  Merah  dan  Cokelat  Jahe  Merah  di BUMDesma Sari Bumi.

## DAMPAK KEGIATAN
Dampak  kegiatan  pengabdian  ini  yang  telah dirasakan  oleh  BUMDesma  Sari  Bumi  adalah terciptanya  produk  diversifikasi  simplisia  subgrade berupa  minuman  premix  kopi  jahe  merah  dan cokelat  jahe  merah  yang  telah  mendapatkan  izin usaha PIRT. Selain itu, BUMDesma Sari Bumi telah memanfaatkan media sosial dan e-commerce untuk menjual  produk  simplisia  dan  produk  minuman premix.  Hal  tersebut  memberikan  manfaat  yang besar  dalam  peningkatan  pendapatan  yang diperoleh oleh BUMDesma.

## KESIMPULAN
Penumpukan  simplisia  jahe  merah  di  gudang BUMDesma Sari Bumi dapat diolah menjadi produk premix  kopi  jahe  merah  dan  cokelat  jahe  merah. Selain  itu,  produk  tersebut  juga  harus  memiliki perizinan usaha dari pemerintah daerah Trenggalek, sehingga kedepannya dapat bersaing di pasaran.  Terkait  dengan  pemasaran  juga  harus disebarluaskan baik secara langsung maupun tidak langsung  yang  artinya  pemasaran  dapat  dilakukan pada  media  sosial  dalam  web  online.  Setelah kegiatan Doktor Mengabdi ini selesai, diharapkannya pihak mitra dapat terus melanjutkan
proses  produksi  dari  pengembangan  produk  yang telah dilakukan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  disampaikan  kepada  Universitas Brawijaya  atas  pendanaan  yang  telah  diberikan melalui  program  Doktor  Mengabdi  tahun  2023  SK No. 614.66/UN10.C20/2023.

## REFERENSI
Agassi, E.A., Damayanti, R. W., Cahyono, S. I. 2015. Penentuan konsep perancangan alat pengering simplisia jahe menggunakan sumber panas sinar matahari  dengan  backup  panas  kompor biomassa. Jurnal Teknik Industri . 10. 3:179-186. Arifudin,  D.,  Heryanti,  L.,  Pramesti,  D.  2021. Pelatihan  desain  mockup  dan  logo  sebagai branding  produk  untuk  meningkatkan  nila  jual bagi  UMKM. Jurnal  Masyarakat  Mandiri. 5.  5: 2640-2651.
Demeianto, B., Yaqin, R.I., Ziddin, H., Siahaan, J.P., Musa, I., Tumpu, M., Arkham. 2022. Diseminasi teknologi  mesin  peniris  minyak  di  kelurahan pelintung, kota Dumai. Agro Kreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat. 8. 1:84-92.
Epriliyana,  N.N.  2019.  Urgensi  Ijin  keamanan pangan  (P-IRT)  dalam  upaya  membangun kepercayaan  konsumen  dan  meningkatkan jaringan  pemasaran.  J urnal  Manajemen  dan Bisnis Indonesia. 5. 1:21-31.
Herawati,  I.E.,  dan  Saptarini,  N.M.  2019.  Studi fitokimia  pada  jahe  merah  (Zingiber  officinale Roscoe Var. Sunti Val). Majalah Farmasetika . 4. 1:22-27.
Susilo, D.E., Chasanah, I.N., Mardhiyyah, R.I., Azmi, T.Z.,  Taufiqurrahman,  I.  2023.  Pendampingan pendaftaran  NIB,  P-IRT,  Halal  Self  Declare UMKM  Menuju  Go  E-Catalog  Kabupaten Jombang.  J urnal  Pengabdian  Masyarakat. 3. 4:130-135.
Ushud,  A.A.A.,  Novita,  I.,  Juliasari,  N.  2021. Pelatihan  pemanfaatan  CMS  untuk  pembuatan website  bagi  orangtua  siswa  Sekolah  Alam Tangerang. Jurnal  Pengabdian  Masyarakat TEKNO . 2. 1:20-25.
Wardani, D.P., dan Miranti, M.G. 2020. Penggunaan Fiber  crème  sebagai  pengganti  susu  pada pembuatan yoghurt drink dengan penambahan sari  jambu  biji  (Psidium  guajava). Jurnal  Tata Boga . 9. 1:62-71.
Widyamurti, N. 2018. Pemasaran pariwisata melalui kemasan produk ukm standing pouch berbahan paper  metal  di  era  ekonomi  kreatif. Jurnal Industri Kreatif Dan Kewirausahaan , 1. 1:1-16.
JIAT., Vol. 10, No. 01, 2024
Wulandari,  A.,  Cahyani,  W.  K.  D.,  Widodo,  R.,  & Widyalasmono,  R.  P.  2022.  Desain  kemasan minuman  sari  buah  mengkudu  (Morinda citrifolia) untuk meningkatkan pemasaran di UD Manjur  Makmur. Jurnal  Agroteknologi .  16.
2:135-147.
Zein,  E.T.N.,  dan  Sumanto,  A.  2022.  Identifikasi faktor-faktor  penentu  pertumbuhan  ekonomi Kabupaten Trenggalek tahun 2010-2020. Jurnal Ekonomi dan Bisnis 9. 2:142-150.