## INTERNATIONAL JOURNAL OF COMMUNITY SERVICE LEARNING
Revised : July 20, 2022 Accepted : September 03, 2022 Published  : November 25, 2022
Publisher: Undiksha Pres s Licensed: This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License

## Pelatihan Pelayanan Kepada Kelompok Usaha Pondok Wisata di Desa Ubud Kabupaten Gianyar
I Made Darsana 1* , I Made Trisna Semara 2 , Nyoman Surya Wijaya 3
1,2,3 Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional, Denpasar, Indonesia *Corresponding author : trisna.semara@ipb-intl.ac.id

## Abstrak
Wisatawan  dalam  memilih  tempat  tinggal,  cenderung  menginginkan  pengalam  lokal  dengan  tinggal  bersama tuan  rumah  di  destinasi.  Oleh  karena  itulah,  pondok  wisata  menjadi  pilihan  menarik  bagi  wisatawan  khusus Eropa repeater yang  menghabiskan  waktu  liburannya  di  Ubud.  Namun  disisi  lain  Ubud  yang  merupakan destinasi  pariwisata  yang  memiliki  keaslian,  keunikan,  kekhasan  serta  kekhususan  di  dunia  pariwisata internasional  harus  tetap  dijaga  dan  dilestarikan  walau  pandemi  COVID-19  telah  meluluhlantakan  pariwisata Ubud.  Tujuan  pengabdian  ini  adalah  melakukan  upaya recovery terhadap  pariwisata  Ubud.  Kegiatan  ini dilaksanakan dengan bentuk kegiatannya menggunakan metode penyuluhan diikuti dengan diskusi dan praktek. Kegiatan  ini  menyasar  pemilik  pondok  wisata  serta  karyawannya,  pemuda  desa  dan  masyarakat  lain  yang tertarik  untuk  meningkatkan  pengetahuannya  terkait  pengelolaan  pondok  wisata  di  Desa  Wisata  Ubud, Kabupaten Gianyar. Kegiatan ini menghasilkan luaran berupa terbentuknya komunikasi  yang lebih baik antara pengelola wisata sebagai tuan rumah dan wisatawan sebagai tamu yang berimplikasi pada kunjungan ulang dari wisatawan  untuk  menjadi  wisatawan repeater untuk  kesejahteraan  masyarakat  terutama  masyarakat  di  Desa Wisata Ubud, Kabupaten Gianyar.
Kata Kunci: Pelatihan, pelayanan, kelompok usaha dan pondok wisata.

## Abstract
Tourists in choosing a place to stay tend to want a local experience by staying with the host at the destination. For this reason, cottage tours are an attractive choice for repeater European tourists who spend their vacation time  in  Ubud.  However,  on  the  other  hand,  Ubud,  which  is  a  tourism  destination  that  has  authenticity, uniqueness, uniqueness and specificity in the world of international tourism, must be maintained and preserved even  though  the  COVID-19  pandemic  has  devastated  Ubud  tourism.  The  purpose  of  this  service  is  to  make recovery  efforts  for  Ubud  tourism.  This  activity  is  carried  out  in  the  form  of  activities  using  the  counseling method  followed  by  discussion  and practice.  This  activity  targets  cottage  owners  and  their  employees,  village youth and other people who are interested in increasing their knowledge regarding the management of tourist cottages  in  Ubud  Tourism  Village,  Gianyar  Regency.  This  activity  resulted  in  the  formation  of  better communication  between  tourism  managers  as  hosts  and  tourists  as  guests  which  has  implications  for  repeat visits  from  tourists  to  become  repeat  tourists  for  the  welfare  of  the  community,  especially  the  people  in  Ubud Tourism Village, Gianyar Regency.
Keywords: Training, services, business groups and tourist lodges.

## 1. PENDAHULUAN
Desa  Ubud  adalah  sebuah  desa  yang  tergolong  desa  tua  di  Bali  yang  terletak  di Kabupaten Gianyar. Desa Ubud berjarak 40 Km dari Kota Denpasar. Desa Ubud merupakan suatu desa agraris sehingga mata pencaharian penduduk bekerja sebagai petani, dan mereka sebagian besar merupakan seniman sehingga banyak menghasilkan karya seni. Sebagian kecil penduduknya berprofesi sebagai pegawai negeri. Namun seiring perkembangan pariwisata di Kabupaten Gianyar, masyarakat ubud mulai beralih profesi sebagai pengusaha salah satunya di  sektor  pariwisata.  Keberadaan  sektor  pariwisata  di  Desa  Ubud  adalah  merupakan  sektor andalan selain sektor pertanian. Dan banyak masyarakat  yang berprofesi  sebagai  pengerajin
yang bergerak dibidang handycraft. Desa Ubud merupakan salah satu desa yang berkembang di  sektor  pariwisata.  Pengembangan  Desa  Ubud  menjadi  pusat  pariwisata  di  Kabupaten Gianyar  dikarenakan,  kelompok  masyarakat  sadar  wisata  dan  memiliki  semangat  gotong royong untuk memulai mengembangkan desa menjadi sebuah desa yang bergerak di bidang pariwisata dan sampai saat ini terkenal di dunia internasional. Sarana akomodasi yang dimiki mulai dari hotel, villa, homestay dan lain-lain sudah terbangun dan dioperasionalkan dengan baik  untuk  mendukung  kegiatan  pariwisata  di  Desa  Ubud.  Penyedian  sarana  akomodasi merupakan  bagian  penting  dalam  pengembangan  pariwisata.  Salah  satu  sarana  akomodasi yang  banyak  dikembangkan  oleh  masyarakat  ubud  adalah  berupa  pondok  wisata.    Sarana akomodasi  pondok  wisata  merupakan  rumah  penduduk  yang  disiapkan  sedemikian  rupa sehingga dianggap layak untuk menginap bagi para wisatawan. Pondok wisata dikelola oleh pemilik rumah sendiri yaitu masyarakat lokal. Pondok wisata merupakan potensi dasar yang merupakan syarat utama dalam komponen yang dibutuhkan menjadikan desa menjadi sebuah desa  wisata.  Hal  ini  selaras  dengan  bentuk  integrasi  antara  atraksi,  akomodasi  dan  fasilitas pendukung yang disajikan dalam suatu struktur kehidupan masyarakat yang menyatu dengan tata cara dan tradisi yang berlaku di desa ini (Hakim, 2022; Hawaniar & Suprihardjo, 2013; I Wayan  Pantiyasa,  2011,  2013) .  Mitra  pengabdian  kepada  masyarakat  merupakan  kelompok usaha Pondok Wisata ”Lokasari” yang dipimpin oleh Gusti Made Kamar. Kelompok Usaha Pondok Wisata Lokasari merupakan kelompok usaha pondok wisata yang didirikan bertujuan untuk  pengelolaan  pondok/  rumah  masyarakat  sebagai  akomodasi  wisata  untuk  menunjang pariwisata di desa Ubud. Di Era Pandemi Covid-19, pemberdayaan masyarakat desa berbasis pendampingan  merupakan  program  yang  sangat  efektif  dan  efisien  dalam  meningkatkan kualitas  desa  wisata (I.  W.  Pantiyasa  &  Semara,  2021;  Rianto  et  al.,  2021;  Syarifuddin, 2022) . Pendampingan dirasakan efektif karena relasi pendamping dengan masyarakat sangat dekat, durasi waktu pendampingan relatif lama, materi pelatihan beorientasi pada kebutuhan masyarakat  dan  tingkat  partisipasi  masyarakat  di  dalam  pendampingan  tinggi,  materi  dan target pemberdayaan lebih terencana (I. W. Pantiyasa & Semara, 2021; Simanjuntak, 2021) . Kelompok  usaha  Pondok  Wisata  ”Lokasari”  dalam  perkembangannya  pada  masa pandemi  covid-19  mengalami  penurunan  tingkat  hunian  kamar.  Pada  akhir  tahun  2021  dan awal  tahun  2022  usaha  pondok  wisata  mulai  kembali  pulih  dengan  tingkat  hunian  kamar meningkat  signifikan.  Namun  dikarenakan  fasilitas  kamar  selama  beberapa  waktu  sempat tidak  dioperasionalkan  pada  masa  pandemi  yang  berakibat  mengalami  penurunan  kualitas. Sehingga  banyak  tamu  mengeluh  terhadap  pelayanan  kamar  mulai  dari  adanya  bau  yang tidak  sedap,  debu  dan  limbah/kotoran.  Hal  ini  berpengaruh  langsung  kepada  tingkat occupancy pondok wisata. Selain itu dari hasil survey diketahui adanya keluhan tamu tentang kebersihan,  hygine  dan  sanitasi  lingkungan  pondok  wisata (Octariana,  2021;  Zemke  et  al., 2015) .  Hasil  wawancara  dengan  kelompok  usaha  Pondok  Wisata  bahwa  kelompok  sangat memerlukan  adanya  fotografi  dan  vidiografi  yang  lebih  menonjolkan  akomodasi/pondok wisata aman dari covid-19 sehingga tamu atau wisatawan tertaik untuk menggunakan fasilitas akomodasinya.  Selain  itu  mitra  juga  memerlukan  bantuan  menata  administrasi  dibagian penerimaan  tamu. Pondok  wisata  merupakan  sejenis  fasilitas  akomodasi,  baik  milik perorangan maupun perusahaan, yang diperuntukkan khusus tamu hendak menginap. Pondok wisata juga dapat berupa rumah pribadi yang dikonversi untuk kepentingan tamu (Bachry et al.,  2020;  Oskam  &  Boswijk,  2016) .  Fasilitas  yang  akan  ditawarkan  di  pondok  wisata sederhana  saja,  sebagian  besar  tanpa  menyediakan  keperluan  makan  dan  minum  tamunya, walaupun pada beberapa pondok wisata juga ditemui fasilitas makan gratis yang bisa dipesan sewaktu-waktu.  Biasanya,  pondok  wisata  dengan  fasilitas  seperti  ini  juga  membiarkan tamunya  memilih  menu  makanan  mereka  sendiri.  Di  beberapa  negara  di  dunia,  pondok wisata  difungsikan  lebih  mirip  dengan  hotel,  dengan  para  tamu  juga  akan  mendapatkan fasilitas  makan.  Pondok  wisata  juga  seringkali  diartikan  sebagai  wisma  atau  penginapan
(Rahmafitria, 2019) . Di berbagai lokasi, tak jarang pondok wisata disebut sebagai asrama. Di Indonesia, umumnya pondok wisata akan banyak dijumpai di kota-kota besar seperti Jakarta, Bali,  Bandung,  Surabaya,  Jogja,  dan  lain-lain  karena  kebutuhan  akan  tempat  menginap sementara cukup tinggi (Arjana, 2021; Rosita, 2022) . Ciri khas yang menjadi pembeda antara pondok wisata dengan hotel berbintang adalah tarifnya yang cenderung lebih murah. Selain itu,  pondok  wisata  cenderung  dikelola  oleh  pemiliknya  sendiri,  berbeda  dengan  hotel  yang dikelola  oleh  staf  penuh  waktu.  Tak  jarang  pula  pemilik  pondok  wisata  biasanya  memiliki ruang tersendiri di daerah bangunan rumah. Pemilik pondok wisata biasanya juga merangkap pekerjaan mereka. Untuk kelas pondok wisata rendah, biasanya pemilik juga menjadi petugas kebersihan  dan  penjaga  pondok  wisata  selama  tamu  menginap.  Perbedaan  lainnya  antara hotel  dan  pondok  wisata,  yaitu  hotel  mengharuskan  adanya  kehadiran  staf  selama  24  jam sehari dan 7 hari seminggu di hotel, sedangkan pondok wisata memiliki jadwal kehadiran staf yang  lebih  terbatas.  Pada  pondok  wisata  kelas  atas,  pemilik  biasanya  bertempat  tinggal terpisah  dengan  pondok  wisata  miliknya,  namun  tetap  berada  di  area  yang  berdekatan. Berbeda dengan homestay yang biasanya juga ditinggali oleh pemilik di dalamnya.
Di  setiap  pondok  wisata,  biasanya  hanya  didapati  seorang  atau  lebih  housekeeper (penjaga rumah). Tugas  housekeeper ini adalah untuk membantu tamu yang menginap serta menyiapkan sarapan bagi para tamu. Selain itu, housekeeper juga bertanggung jawab penuh pada kebersihan pondok wisata. Pondok wisata memang harus dijaga kebersihannya, bahkan pada  saat  kosong,  untuk  memastikan  kenyamanan  ketika  sewaktu-waktu  ada  tamu  datang untuk  menginap.Pondok  wisata  sepertinya  akan  lebih  cocok  untuk  digunakan  menginap bersama dengan keluarga, karena konsepnya yang lebih homey dan ekonomis, serta nyaman bagi keluarga. Tidak hanya cocok untuk keluarga, pondok wisata juga akan menjadi pilihan tepat  bagi  Anda  yang  ingin  melaksanakan gathering atau  pertemua. Eropa  repeater yang semula  datang  ke  Ubud  sebagai  wisatawan  akhirnya  menjadi  seorang  pebisnis.  Ketika wisatawan  telah  menjadi  pebisnis  di  destinasi  yang  pertama  dikunjungi  tentu  akan memberikan  dampak  yang  berbeda.  Akan  menjadi  dampak  positif  ketika  stakeholder pariwisata  mampu  mengendalikan  aktivitas  yang  berlangsung.  Namun  akan  juga  menjadi dampak negatif apabila pelaku pariwisata dan masyarakat lokal tidak mampu bersaing secara profesional.  Untuk  itu,  diharapkan  para  pelaku  pariwisata  yang  tergabung  dalam  pilar pariwisata  akan  lebih  memahami  dalam  menciptakan  produk  dan  aktivitas  wisata  yang seharusnya  ditawarkan  kepada  wisatawan  Eropa  kedepan,  sehingga  Ubud  tetap  bertahan sebagai destinasi pariwisata yang berbasiskan seni dan budaya Bali.
Pondok  wisata  adalah  sebuah  tempat  yang  di  bangun  untuk  penginapan,  perbedaan yang mendasar dengan hotel adalah disini biasanya para pengelola menawarkan untuk sewa kamar harian dan bulanan (Maita & Adawiyah, 2017; Sudarmayasa et al., 2020) . Sedangkan Hotel  dapat  didefinisikan  sebagai  penggabungan  dari  semua  definisi  usaha  pariwisata, akomodasi,  boga,  hiburan  serta  bisnis.  Semua  itu  bisa  terjadi  dalam  suatu  hotel.  Hotel memiliki ciri  khas  yang tidak dimiliki oleh usaha pariwisata yang mirip hotel, yaitu adanya layanan  oleh  pramusaji,  tatagraha, dry  cleaning ,  serta  berbagai  fasilitas  lain  dalam  satu properti.  Unsur  kemewahan  untuk  hotel  berbintang,  seperti  adanya valet  service,  limousine, buttler,  airport  rep,  executive  lounge,  cocktail  party ,  fasilitas  internet, secretariat,  tele- conference, gala  dinner , dan pesta  hall room . Pondok wisata adalah sebuah tempat  yang di bangun  untuk  penginapan  .  Perbedaan  yang  mendasar  dengan  hotel  adalah  disini  biasanya para  pengelola  menawarkan  untuk  sewa  kamar  harian  dan  bulanan.  Konsep  hampir  seperti tempat  kost  pada  umumnya  tetapi  ada  petugas  kebersihannya  dan  mempunyai  fasilitas lengkap  seperti  hotel  dengan  harga  yang  relatif  murah.  Yang  intinya  pondok  wisata  sangat cocok  untuk  transit  atau  tempat  singgah  bila  ada  sanak  keluarga  yang  mempunyai  acara. Sebuah gedung yang digunakan untuk  tamu (seperti di  perkebunan), terutama: menjalankan rumah  sebagai  penginapan  atau  tempat  tidur  dan  sarapan.  Atau  bisa  juga  disebut  sebagai
rumah  pribadi  atau  rumah  yang  menawarkan  akomodasi  asrama,  untuk  pelancong.  Jadi pondok wisata adalah rumah milik pribadi  atau rumah yang menawarkan akomodasi sarana penginapan  bagi  para  tamu  yang  transit  atau  singgah  yang  mempunyai  kegiatan  atau  acara, yang fasilitas lengkap seperti hotel.

## 2. METODE
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  di  Desa  Wisata  Ubud,  Gianyar  dilakukan pada  bulan  April  2022.  Kegiatan  ini  melibatkan  beberapa  pemilik  pondok  wisata  serta karyawannya,  pemuda  desa  dan  masyarakat  lainnya  yang  tertarik  untuk  meningkatkan pengetahuannya terkait pengelolaan pondok wisata. Kegiatan ini diinisiasi oleh tim dari IPB Internasional.  Metode  kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  dengan  metode  penyuluhan  dan diikuti dengan diskusi praktek making bed, pembersihan kamar, toilet, dan taman di pondok wisata. Metode ini telah dilakukan di beberapa kegiatan pengabdia kepada masyarakat salah satunya adalah pengadian yang dilakukan di Desa Paksebali Kabupaten Klungkung. Dampak dari  pelaksanaan  pengabdian  tersebut  adalah  masyarakat  mampu  memandu,  mampu menjelaskan  daya  tarik,  dan  mampu  melayani  wisatawan,  Homestay  dapat  dikelola  dengan baik,  lebih  tertata  rapi,  bersih  dan  komunikasi  serta  koordinasi  dengan  pemandu  wisata, penyedia  makanan  dan  pemasaran  lebih  baik.  Desa  wisata  lebih  confidence  dalam memasarkan  produk  wisatanya  dan  mampu  memberikan  komando  dan  koordinaasi  yang lebih  baik  dalam  mengelola  Desa  Wisata (Lane  &  Kastenholz,  2015;  I.  W.  Pantiyasa  & Semara, 2019) . Selain program di Desa Paksebali, pelaksana juga telah melakukan beberapa kegiatan  yakni  di  Desa  Thingan  –  Klungkung,  dan  di  Anjungan  Batur  Geopark.  Hasilnya pelaksana  mampu  menjalankan  program  dengan  baik  dan  memuaskan  peserta  atau  mitra (Arcana et al., 2021; Dewi et al., 2021) . Kegiatan ini sendiri merupakan kegiatan pengabdian internal  kampus  IPB  Internasional  dengan  mengembangkan  upaya  kemitraan  pada masyarakat pelaku usaha di desa wisata Ubud. Permasalahan yang dihadapi selama ini adalah adanya  keluhan  tamu  berkaitan  dengan  hygine  dan  sanitasi  kamar,  dan  lingkungan,  akibat fasilitas  lama  tdak  dioperasional  sejak  covid-19.  Demikian  juga  terkait  dengan  strategi pemasaran pondok wisata yang masih kurang hal ini terlihat dari kecilnya tingkat occupancy rata-rata  per  bulan  (tingkat  hunian  kamar).  Belum  memiliki  foto  dan  video  promosi  yang menekankan akomodasi aman dan nyaman digunakan pada masa pandemi covid-19.
Oleh  karena  itu  para  pemilk  pondok  wisata  sangat  memerlukan  pendampingan  baik dari pemerintah maupun institusi  pendidikan tinggi  agar mampu  mengembangkan usahanya di  era  persaingan  industri  pondok  wisata  yang  semakin  ketat  pasca  covid-19. Tidak  bisa dipungkiri bahwa, sejak covid-19 mewabah menjadikan ekonomi Bali menjadi yang terendah di  antara  provinsi  lain  di  Indonesia.  Namun,  situasi  ini  menyadarkan  pihaknya  bahwa sebenarnya masih banyak potensi lain di luar pariwisata yang bisa digarap, seperti pertanian, kerajinan,  dan  industri  rumah  tangga  lainnya.  Produk  kerajinan  Bali  salah  satu  contohnya. Pada tahun 2021 lalu Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil berinisiatif meluncurkan penjualan produk kerajinan Bali lewat platform digital. Belum resmi diluncurkan, nilai transaksi sudah mencapai  Rp500  juta.  Dengan  platform  digital,  orang  bisa  pilih  produk  yang  diinginkan dengan harga yang bisa dijangkau.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Kawasan  desa  wisata  Ubud  memiliki  beragam  daya  tarik  yang  membuat  wisatawan ingin  selalu  berkunjung  ke  Ubud  bahkan  sampai  ada  berkali  kali  dalam  setahun.  Hal  ini cukup  bealasan  mengingat  Ubud  merupakan  salah  satu  Kawasan  wisata  terbaik  di  Dunia.
Bahkan  Ubud  di  Daulat  menjadi  Kota  Terbaik  Nomor  4  di  Dunia  versi  Majalah Travel  + Leisure .    Pesona  Ubud  di  Bali  memang  tak  perlu  diragukan  lagi.  Pasalnya,  daerah  yang dikenal  karena  hamparan  sawah  dan  limpahan  kerajinan  tangannya  itu  dinobatkan  sebagai kota wisata terbaik nomor 4 di dunia oleh sebuah majalah travel yang berbasis di New York. Ubud  berhasil  mengalahkan  beberapa  kota  seperti  Bangkok  di  Thailand,  Seoul  di  Korea Selatan, dan Roma di  Italia. Peringkat ini disusun berdasarkan survei kepada para pembaca situs Travel + Leisure sejak 11 Januari hingga 10 Mei 2021. Para pembaca yang mengikuti survei tersebut juga harus tercatat melakukan perjalanan ke berbagai wilayah di dunia. Survei ini  berisikan  penilaian  atau  pandangan  pembaca  terhadap  pemandangan,  budaya,  makanan, keramahan, perbelanjaan dan nilai secara keseluruhan. Seperti dilansir dari Travel + Leisure , Bulan Nopember 2021, kesepuluh besar kota terbaik di dunia yaitu San Miguel de Allende di Mexico, Udaipur di India, Istanbul di Turki, Ubud di Indonesia, Kyoto di Jepang, Florence di Italia, Kota Mexico, Oaxaca di Meksiko, Chiang Mai di Thailand dan Bangkok di Thailand. Adapun,  beberapa  kategori  lain  yang  dapat  dipilih  para  pembaca  di  antaranya  maskapai penerbangan, bandara, jasa penyewaan mobil, kapal pesiar, spa, hotel, dan pulau.
Aktivitas wisata yang ditawarkan kepada wisatawan di Ubud adalah lebih mengarah ke  budaya  dan  spiritual.  Pergeseran  permintaan  wisatawan  saat  ini  telah  banyak mengarahkan  daya  tarik  wisata  untuk  menjadi  kian  variatif.  Ubud  memiliki  potensi  untuk menjawab tantangan tersebut sehingga pariwisata Ubud tetap diminati wisatawan. Walaupun saat ini terdapat kecenderungan yang sangat berbeda berkaitan kunjungan wisatawan ke Bali. Dahulunya  wisatawan  sangat  mengharapkan  untuk  berkunjung  ke  daerah  pantai  misalnya Pantai  Kuta.  Namun  saat  ini,  wisatawan  lebih  tertarik  pada  tempat-tempat  yang  masih memiliki otensitas lingkungan baik alam, sosial dan budaya. Dalam memilih tempat tinggal pun,  wisatawan  cenderung  menginginkan  pengalam  lokal  dengan  tinggal  bersama  tuan rumah  di  destinasi.  Terdapat  empat  factor  terhadap  keputusan  wisatawan  dalam  memilih pondok wisata sebagi tempat tinggal, diantaranya homely atmosphere, value for money, local touch dan guest-host  relationship. Oleh  karena  itulah,  pondok  wisata  menjadi  pilihan menarik  bagi  wisatawan  khusus Eropa  repeater yang  menghabiskan  waktu  liburannya  di Ubud. Gambar  1 merupakan  salah  satu  pondok  wisata  yang  digemari  wisatawan  di  Ubud, yakni Lokasari Guest House.
Gambar 1. Lokasari Guest House, Jl. Kajeng Ubud Gianyar Bali

## Pendampingan Pelatihan Kompetensi Bagi Pengelola dan Karyawan Pondok Wisata
Wisatawan  akan  mencoba  hal  baru  baginya  dengan  jaminan  mereka  mendapatkan rasa  aman (Supriyadi  &  Komara,  2020;  Widyarini,  2020) . Ubud  mampu  memberikan kepercayaan  bagi  wisatawan  bahwa  mereka  jika  mau  belajar  kebudayaan  akan  mendapat perlakuan  yang  aman (Sumawidari,  2021;  Yuniarti  et  al.,  2018) .  Untuk  itu  maka  pelayanan terhadap tamu pondok wisata menjadi hal yang sangat penting untuk diperhatikan. Mulai dari
penyiapan kamar, kebersihan kamar, kebersihan toilet, dan kebersihan kolam  renang, taman dan  sarana  penunjang pondok  wisata lainnya  perlu  tetep  terjaga  kualitasnya,  agar  tamu menjadi betah tinggal di pondok wisata, dan mnegurangi komplin yang berujung pada tamu akan pindah menginap ke pondok wisata lain. Berkaitan dengan kondisi tersebut maka pihak pengelola  beberapa pondok  wisata di  Jalan  Kajeng  Ubud,  bekerja  sama  dengan  Kampus Institut  Pariwisata  dan  Bisnis  Internasional,  mengadakan  pelatihan  sehari,  terkait  dengan beberapa  produk  pelayanan  yang  akan  diberikan  kepada  tamu  yang  menginap  di  pondok wisata, seperti yang tampak dalam Gambar 2.
Gambar 2. Pelatihan Bagi Pengelola dan Karyawan Pondok wisata Dalam Bentuk Ceramah dan Praktek di Guest House LOKASARI Ubud.
Kegiatan Pengabdian yang dilaksanakan di beberapa Pondok wisata di Ubud tersebut berlangsung dengan lancer dan sesuai dengan rencana. Semua kompnen yang terlibat dalam kegiatan pengabdian ini yang terdiri dari pemilik, karyawan pondok wisata , mahasiswa IPB Internasional,  Instruktur  Tata  Graha,  serta  para  dosen  pendamping  dan  masyarakat  Ubud sangat  antusias  mengikuti  kegiatan  pelatihan  peningkatan  kompetensi  pengelolaan pondok wisata. Berselang  beberapa  hari  dari  team  kampus  mencoba  untuk  melakukan  evaluasi terhadap  kegiatan  pengabdian  tersebut,  ternyada  dampaknya  sangat  luar  biasa.  Terbukti setelah  diadakan  kegiatan  pengabdian  tersebut,  booking  tamu  selalu  full,  di  guest  house LOKASARI.  Seperti  yang  diungkapkan  oleh  I  Gusti  Made  Kamar,  pemilik pondok  wisata , yang  menyatakan  bahwa  keesokan  harinya,  setelah  diadakan  kegiatan  pengabdian  dari kampus  IPBI,  booking  kamar  di  pondok  wisata  miliknya accupancy nya  full.  Tamu-tamu banyak  tinggal  di  Ubud  dan  bermasyarakat  layaknya  masyarakat  Ubud  sendiri,  mereka menyatakan  bahwa  menginap  di guest  house para  tamu    merasa  diperhatikan,  kemanapun mereka  pergi    ada  yang  menyapa,  tidak  seperti  di  Negara  asalnya  yang  sangat  tertutup  dan individualistic ,  terlebih  di  pondok  wisata  yang  para  tamu  tempati  juga  menyediakan spa , maka  tamu  sangat  puas  dengan  pelayanan  pondok  wisata,  disamping  juga  karena  harganya cukup  murah,  rata-rata  Rp.  350.000,  per  hari,  dengan breakfast ”. Pernyataan  dari  Bapak  I Gusti  Made  Kamar  ini,  semakin  meyakinkan  dikarenakan  memang  Ubud  sangat  disukai wisatawan,  itu  terbukti  wisatawan repeater yang  banyak  terdapat  di  Ubud  khususnya  dari Eropa,  Australia,  Cina,  dan  Jepang.  Bahkan  beberapa  wisatawan  Jepang  banyak  yang
menikah  dan  menjadi  warga  Ubud.  Wisatawan  yang  merasa  senang  berinteraksi  melakukan tindakan  yang  sesuai  dengan  keinginannya.  Hal  ini  juga  mampu  memberikan  suatu pemahaman bagi mereka yang mungkin di daerah asalnya tidak bisa ditemukan.

## Pembahasan
Desa  Ubud  terkenal  akan  seni  budayanya,  hal  ini  mengakibatkan  wisatawan  dapat berinteraksi secara langsung dengan masyarakat lokal (Bhuana et al., 2022; Kristiawan et al., 2021) .  Dengan  interaksi  inilah  wisatawan  mendapatkan  dan  melakukan  tindakan  baru  bagi dirinya (Sembiring  &  Adikampana,  2019) .  Contoh  nyata  yang  dapat  dilihat  di  Ubud  adalah banyaknya  wisatawan  yang  mau  belajar  menari,  belajar  musik  tradisional  Bali,  belajar melukis (Ardita  &  Suryawan,  2019) .    Wisatawan  Eropa  belajar  memainkan  alat  musik tradisonal  Bali.  Dengan  aktivitas  ini,  wisatawan  akan  belajar  memahami  bagaimana masyarakat  Bali  memaknainya.  Interaksi  yang  terjalin  pun  sangat  dekat  antara  wisatawan dengan  masyarakat  lokal  yang  diwakili  oleh  pengajar  kesenian.  Wisatawan  Eropa menginginkan terjalinnya suatu interaksi karena memang mereka membutuhkan sesuatu yang baru bagi kehidupannya (Sahban, 2018) . Interaksi yang mereka dapatkan di Ubud tentu tidak akan  mereka  peroleh  persis  di  daerah  asalnya,  sehingga  hal  ini  mengakibatkan  banyak wisatawan yang ingin tinggal menetap di Ubud.
Wisatawan  akan  mencoba  hal  baru  baginya  dengan  jaminan  mereka  mendapatkan rasa  aman (Supriyadi  &  Komara,  2020;  Widyarini,  2020) . Ubud  mampu  memberikan kepercayaan  bagi  wisatawan  bahwa  mereka  jika  mau  belajar  kebudayaan  akan  mendapat perlakuan  yang  aman (Sumawidari,  2021;  Yuniarti  et  al.,  2018) .  Untuk  itu  maka  pelayanan terhadap tamu pondok wisata menjadi hal yang sangat penting untuk diperhatikan. Mulai dari penyiapan kamar, kebersihan kamar, kebersihan toilet, dan kebersihan kolam renang, taman dan  sarana  penunjang pondok  wisata lainnya  perlu  tetep  terjaga  kualitasnya,  agar  tamu menjadi betah tinggal di pondok wisata, dan mnegurangi komplin yang berujung pada tamu akan  pindah  menginap  ke pondok  wisata lain.Jadi,  dapat  disimpulkan  untuk  mencapai keberlanjutan  dari  kegiatan  pariwisata  di  Ubud  sehingga  perekonomian  Ubud  bisa  pulih secara  berangsur-angsur.  Pondok  wisata  yang  menjadi  pelengkap  daya  tarik  wisata  yang mampu memberikan ruang untuk berinteraksi antara tuan rumah dan tamunya sehingga dapat terjalin  hubungan  yang  baik  dan  berimplikasi  pada  kunjungan  ulang  dari  wisatawan  untuk menjadi  wisatawan repeater (revisit  intention)  untuk  kesejahteraan  masayarakat,  khususnya masyarakat  di  Ubud.  Selain  itu  dampak  dan  tanggapan  dari  para  peserta  terhadap  kegiatan pengabdian  berupa  pelatihan  ini  juga  sangat  baik,  sehingga  akan  ada  kegiatan  serupa  untuk mengembangkan  pengetahuan  mengenai  pariwisata  dan  perhotelan  bagi  para  karyawan  dan pengelola guest house .

## 4. SIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan  pariwisata  sejak  mewabahnya  covid-19,  berdampak  pada  kegiatan perekonomian  Ubud,  yang  sebagian  besar  masyarakatnya  mengandalkan  sektor  pariwisata. Namun  disisi  lain  Ubud  yang  merupakan  destinasi  pariwisata  yang  memiliki  keaslian, keunikan, kekhasan serta kekhususan di dunia pariwisata internasional harus tetap dijaga dan dilestarikan  walau  pandemi  covid-19  telah  meluluhlantakan  pariwisata  Ubud.  Team  dosen, masiswa,  dan  instruktur  dari  Institut  Pariwisata  dan  Bisnis  Internasional,  berkolaborasi dengan  para  stake  holder  pariwisata  Ubud  melakukan  upaya recovery terhadap  pariwisata Ubud,  dengan  melakukan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  dalam  bentuk,  pelatihan kompetensi pagi para pemilik, pengelola, karyawan, dan masyarakat Ubud. Dengan harapan agar  Ubud  tetap    digemari  oleh  kalangan  wisatawan,  bahkan  tidak  saja  wisatawan  Eropa melainkan wisatawan Asia dan domestik sekalipun. Kegiatan PKM di Ubud juga merupakan
bagian  dari  implementasi  pendekatan  yang  dipakai  untuk  mewujudkan  program  pemerintah RI  yakni sustainable  development  goals (SDGs).  Kedepan  diharapkan  melalui  kegiatan  ini akan  terjadi  interaksi  yang  lebih  baik  antara  wisatawan  sebagai  pembeli  produk  pariwisata dengan masyarakat lokal sebagai penyedia produk pariwisata.

## 5. DAFTAR RUJUKAN
Arcana, K. T. P., Pranatayana, I. B. G., Suprapto, N. A., Sutiarso, M. A., Semara, I. M. T., Candrawati,  N.  L.  P.  A.,  &  Suri,  M.  (2021).  Tata  Kelola  Desa  Wisata  Melalui Pemberdayaan  Masyarakat  Berbasis  Kearifan  Lokal  di  Desa  Tihingan  Kabupaten Klungklung. Jurnal Abdi Masyarakat , 1 (1), 36–45. https://doi.org/10.22334/jam.v1i1.5.
Ardita,  I.  K.,  &  Suryawan,  I.  B.  (2019).  Tingkat  Kepuasan  Wisatawan  Terhadap  Kualitas Pelayanan  Di  Sanggar  Seni  Yasa  Putra  Sedana  di  Kecamatan  Payangan,  Kabupaten Gianyar, Bali. Jurnal Destinasi Pariwisata , 7 (2), 332–338. Arjana,  I.  G.  B.  (2021). Geografi  Pariwisata  Dan  Ekonomi  Kreatif-Rajawali  Pers .  PT. RajaGrafindo Persada-Rajawali Pers.
Bachry,  B.,  Putra,  M.  R.  T.,  &  Yuliawati,  D.  (2020).  Sistem  Informasi  Penyewaan  Guest House Berbasis Android. TEKNIKA , 14 (1), 81–93. https://jurnal.polsri.ac.id/index.php/teknika/article/view/2112/1138.
Bhuana,  I.  M.  P.  S.,  Runa,  I.  W.,  Kurniawan,  A.,  &  Parwata,  I.  W.  (2022).  Konsep Pengembangan  Desa  Tegallalang  Sebagai  Kawasan  Wisata  Heritage  di  Gianyar.
Community Service Journal (CSJ) , 5 (1), 41–49.
https://www.ejournal.warmadewa.ac.id/index.php/csj/article/view/5993/4054.
Dewi, I. G. A. M., Suwintari, I. G. A. E., Tunjungsari, K. R., Semara, I. M. T., & Mahendra, I.  W.  E.  (2021).  Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui  Pengembangan  Promosi Destinasi  Perhelatan  di  Anjungan  Batur  Geopark,  Bangli. Indonesian  Journal  Of Community Service , 1 (2), 223–230. http://ijocs.rcipublisher.org/index.php/ijocs/article/view/60/32.
Hakim, M. A. (2022). Strategi Pentahelix Pada Perencanaan Pariwisata di Desa Hegarmukti, Cikarang,  Kabupaten  Bekasi,  Jawa  Barat. Destinesia:  Jurnal  Hospitaliti  Dan Pariwisata , 4 (1), 33–41. https://doi.org/10.31334/jd.v4i1.2561.g1174.
Hawaniar, M., & Suprihardjo, R. (2013). Kriteria pengembangan desa slopeng sebagai desa wisata  di  Kabupaten  Sumenep. Jurnal  Teknik  ITS , 2 (3),  C245–C249. https://doi.org/10.12962/j23373539.v2i3.5129.
Kristiawan, I. W. W. Y., Kurniawan, A., & Putri, N. P. R. P. A. (2021). Fasilitas Penunjang Literasi  Berbasis  Creative  Hub  di  Kecamatan  Ubud  Gianyar,  Bali. Undagi:  Jurnal Ilmiah Jurusan
Arsitektur Universitas Warmadewa , 9 (1), 11–20. https://doi.org/10.22225/undagi.9.1.3482.11-20.
Lane,  B.,  &  Kastenholz,  E.  (2015).  Rural  tourism:  the  evolution  of  practice  and  research approaches–towards  a  new  generation  concept? Journal  of  Sustainable  Tourism , 23 (8–9), 1133–1156. https://doi.org/10.1080/09669582.2015.1083997.
Maita, I., & Adawiyah, A. (2017). Sistem Informasi Reservasi Online Pada Guest House Uin Suska  Riau  Berbasiskan  Web. Jurnal  Ilmiah  Rekayasa  Dan  Manajemen  Sistem Informasi , 3 (1), 85–96. https://doi.org/10.24014/rmsi.v3i1.3627.
Octariana,  V.  (2021).  Efektivitas  Penerapan  Chse  (Clean,  Health,  Safety  &  Environment) Pada  Hotel  Katagori  Bintang  3  (Tiga)  Di  Kota  Depok. EDUTOURISM  Journal  Of Tourism Research , 3 (1), 22–35. https://doi.org/10.53050/ejtr.v3i01.159.
Oskam,  J.,  &  Boswijk,  A.  (2016).  Airbnb:  the  future  of  networked  hospitality  businesses.
Journal of Tourism Futures , 2 (1), 22–42. https://doi.org/10.1108/JTF-11-2015-0048.
Pantiyasa,  I.  W.,  &  Semara,  I.  M.  T.  (2019).  Percepatan  Pengembangan  Desa  WIsata Berbasis  Pendampingan  Melalui  Pelatihan  Homestay  dan  Pramuwisata  di  Desa Paksebali. Prosiding  Konferensi  Nasional  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Dan Corporate
Social Responsibility (PKM-CSR) , 2 , 1034–1040. https://doi.org/10.37695/pkmcsr.v2i0.421.
Pantiyasa,  I.  W.,  &  Semara,  I.  M.  T.  (2021).  Pemberdayaan  Masyarakat  Berbasis Pendampingan  Melalui  Pelatihan  CHSE  (Cleanliness,  Health,  Safety,  Environment) Di  Desa  Wisata  Kaba-Kaba,  Tabanan,  Bali. Jurnal  Abdi  Masyarakat , 1 (1),  1–10. https://doi.org/10.22334/jam.v1i1.2.
Pantiyasa,  I  Wayan.  (2011).  Pengembangan  Pariwisata  Berbasis  Masyarakat  (Community Based  Tourism)  Dalam  Pemberdayaan  Masyarakat  (Studi  Kasus  Di  Desa  Bedulu, Blah Batuh, Gianyar). Jurnal Ilmiah Hospitality Management , 1 (2). https://doi.org/https://doi.org/10.22334/jihm.v1i2.68.
Pantiyasa,  I  Wayan.  (2013).  Strategi  Pengembangan  Potensi  Desa  Menjadi  Desa  Wisata  di Kabupaten  Tabanan  (Studi  Kasus  Desa  Tegal  Linggah,  Penebel,  Tabanan). Jurnal Ilmiah Hospitality Management , 4 (1), 1. https://doi.org/https://doi.org/10.22334/jihm.v4i1.48.
Rahmafitria,  F.  (2019).  Eco-resort  dan  green  hotel  di  indonesia:  model  sarana  akomodasi yang  berkelanjutan. Jurnal  Manajemen  Resort  Dan  Leisure , 11 (2),  13–34. https://doi.org/10.17509/jurel.v11i2.2956.
Rianto,  R.,  Prihantoro,  K.,  Suhirwan,  S.,  Santosa,  A.  I.,  Pramono,  B.,  Saputro,  G.  E.,  & Prakoso,  L.  Y.  (2021).  Kebijakan  Publik  Desa  Wisata  Solusi  Ekonomi  Di  Masa Pandemi  Covid-19  Untuk  Mendukung  Ekonomi  Pertahanan. Jurnal  Inovasi Penelitian , 2 (5), 1441–1450. https://doi.org/10.47492/jip.v2i5.921.
Rosita,  A.  (2022).  Pengukuran  Kinerja  Manajemen  Melalui  Analisis  SWOT  Untuk Keberlanjutan  Usaha  Studi  Kasus  Pada  Sebuah  Umkm  di  Jakarta. J-ABDI:  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (10), 2599–2608. https://doi.org/10.53625/jabdi.v1i10.1598.
Sahban, M. A. (2018). Kolaborasi Pembangunan Ekonomi di Negara Berkembang (Vol. 1). Sah Media.
Sembiring,  B.  C.,  &  Adikampana,  I.  M.  (2019).  Implikasi  Erupsi  Gunung  Agung  Terhadap Pertunjukan Seni Tari Tradisional Di Kelurahan Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali. JURNAL DESTINASI PARIWISATA , 7 (2), 326–331.
Simanjuntak,  D.  (2021).  Intensitas  Komunikasi  dan  Keberhasilan  Pemberdayaan  Masarakat Berbasis  Pendampingan  di  Desa  Wisata  Selasari-Kabupaten  Pangandaran. Tourism Scientific Journal , 7 (1), 47–68. https://doi.org/10.32659/tsj.v7i1.150.
Sudarmayasa,  I.  W.,  Nala,  I.  W.  L.,  &  Keliwar,  S.  (2020).  Pelatihan  Pengelolaan  Pondok Wisata Bagi Kelompok Sadar Wisata Desa Pela, Kecamatan Kota Bangun, Kabupaten Kutai Kartanegara. Sebatik , 24 (1), 51–58. https://jurnal.wicida.ac.id/index.php/sebatik/article/view/903.
Sumawidari,  I.  A.  K.  (2021).  Tri  Hita  Karana  Implementation  in  Accommodation Management  (The  Case  of  Traditional  Balinese  Homestays  in  Ubud). International Journal of Glocal Tourism , 2 (3), 146–159.
Supriyadi,  D.,  &  Komara,  E.  (2020).  Studi  Terhadap  Kepuasan  Wisatawan  Dilihat  Dari Manajemen Pelayanan Pariwisata dan Kebijakan Adaptasi Kebiasaan Baru (AKB) di Kabupaten  Pangandaran. Service  Management  Triangle:  Jurnal  Manajemen  Jasa , 2 (2), 100–116. http://ejurnal.ars.ac.id/index.php/jsj/article/view/391/260.
Syarifuddin,  D.  (2022).  Model  Pengembangan  Desa  Wisata  Melalui  Pemberdayaan Masyarakat  Di  Desa  Ciburial. Jurnal  Ilmiah  MEA  (Manajemen,  Ekonomi,  & Akuntansi) , 6 (3), 111–129. https://doi.org/10.31955/mea.v6i3.2298.
Widyarini,  W.  (2020).  Pemasaran  Wisata  Halal  Di  Indonesia  Pasca  Covid-19. Az-Zarqa’: Jurnal Hukum Bisnis Islam , 12 (1). https://doi.org/10.14421/azzarqa.v12i1.2184.
Yuniarti,  E.,  Soekmadi,  R.,  Arifin,  H.  S.,  &  Noorachmat,  B.  P.  (2018).  Analisis  Potensi Ekowisata  Heart  Of  Borneo  Di  Taman  Nasional  Betung  Kerihun  Dan  Danau Sentarum  Kabupaten  Kapuas  Hulu. Jurnal  Pengelolaan  Sumberdaya  Alam  Dan Lingkungan  (Journal  of  Natural  Resources  and  Environmental  Management) , 8 (1), 44–54. https://doi.org/10.29244/jpsl.8.1.44-54.
Zemke, D. M. V., Neal, J., Shoemaker, S., & Kirsch, K. (2015). Hotel cleanliness: will guests pay  for  enhanced  disinfection? International  Journal  of  Contemporary  Hospitality Management , 27 (4), 690–710. https://doi.org/10.1108/IJCHM-01-2014-0020.