EDUFORTECH 2 (1) 2017 15-23

## EDUFORTECH
http://ejournal.upi.edu/index.php/edufortech/index

## PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN MODIFIED PRODUCTION BASED TRAINING PADA KOMPETENSI DASAR PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN SEREALIA DI SMKN 1 KUNINGAN
Implementation of Modified Production Based Training on Cereal Based Product Development at 1 st Vocational High School Of Kuningan
Nur Agni Alvina 1 *. Sri Handayani 2 , Dewi Cakrwati 3 1,2,3 Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri , Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Universitas Pendidikan Indonesia E-mail: nuragnialvina@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  keterlaksanaan  sintaks  dan  hasil  belajar  siswa  dari menerapkan model pembelajaran pelatihan berbasis produksi termodifikasi pada kompetensi dasar pengembangan  produk  olahan  serealia.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  Penelitian Tindakan Kelas yang dilakukan dalam 3 siklus. Setiap siklus terdiri dari perencanaan, pelaksanaan, pengamatan, dan refleksi. Subjek penelitian ini adalah peserta didik kelas XII-1 jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian SMK Negeri 1 Kuningan. Hasil belajar siswa diukur menggunakan tes objektif ( pre-test dan post-test ), lembar penilaian sikap, lembar penilaian keterampilan, dan lembar observasi  proses  pembelajaran.  Hasil  penelitian  menunjukkan  (1)  ketercapaian  KKM  pada  aspek kognitif mencapai 100% pada siklus III, (2) hasil belajar pada ranah afektif dengan indikator disiplin, kepedulian,  responsif  dan  proaktif  mengalami  peningkatan  setiap  siklus;  (3)  hasil  penilaian psikomotor  siswa  pada  siklus  II  memperoleh  kategori  “amat  baik”,  sehingga  seluruh  siswa dikatakan  kompeten  karena  telah  memiliki  seluruh  aspek  psikomotorik  dalam  kompetensi  dasar pengembangan produk olahan serealia.
Kata Kunci: Modified Production Based Training , hasil belajar, kompetensi dasar pengembangan produk olahan serealia

## ABSTRACT
The  research  aims  to  know  the  syntax  implementation  and  students  learning  outcomes  from implementing modified production based training learning model on competency of cereals product development.  The  reserach  conducted  using  Classroom  Action  Research  consist  of  three  cycles. Every cycle consist of planning, action, observation, and reflection. The subject of this research are students  of  XII-1  class  major  of  Technological  Processing  Agricultural  Product  in  1 st Vocational High School of Kuningan. The students learning outcomes are measured using objective test (pre- test  and  post-test),  affective  assessment  sheet,  performance  assessment  sheet,  and  learning process observation sheet. The modified production based training learning model was well done. Research showed the students learning outcomes were increased showed by: (1) achievement of student’s  minimum  completeness  criteria  (KKM)  on  cognitive  aspect  reached  until  100%  in  third cycle,  (2)  on  affective  aspects,  the  students  learning  outcomes  with  the  indicators  of  discipline, care, responsive and proactive increase from first cycle to second and third cycle, so their forming attitude would be able providing them according to industry needs, (3) the student’s psychomotor assessment  result  in  second  cycle  obtained  “very  good”  category,  so  all  of  students  can  be declared  competent  because  they  have  been  mastered  all  of  psychomotor  aspect  in  base competence of cereals refined product development.
keyword : PBT modified, learning outcome, cereal product development

## PENDAHULUAN
Pendidikan  kejuruan  di  Indonesia  merupakan  bagian  dari  sistem  pendidikan  nasional. Menurut  Direktorat  Pembinaan  SMK  (2006),  Sekolah  Menengah  Kejuruan  (SMK)  merupakan lembaga  pendidikan  yang  berperan  untuk  menyiapkan  peserta  didik  menjadi  tenaga  kerja  tingkat menengah  untuk  mendukung  pembangunan  sektor  perekonomian  bangsa.  Sekolah  Menengah Kejuruan  (SMK)  diharapkan  akan  menjadi training  ground atau  menjadi  sebuah miniature dari sebuah  dunia  industri  bagi  siswa,  dimana  di  dalamnya  materi-materi  pada  mata  pelajaran  dan semua kegiatan yang ada di SMK merupakan cerminan dari sebuah industri yang sesungguhnya. Menurut  Finch  dan  Crunkilton  dalam  Ferial  (2013),  tujuan  akhir  pada  pendidikan  kejuruan  tidak hanya diukur melalui pencapaian prestasi berupa nilai tetapi melalui hasil dalam bentuk unjuk kerja di Dunia Usaha dan Industri (DUDI).
Menurut  Permendikbud  No.  70  (2013),  kurikulum  2013  SMK/MAK  dirancang  untuk memberikan  kesempatan  kepada  peserta  didik  belajar  berdasarkan  minat  mereka.  SMK Kompetensi  Keahlian  Teknologi  Pengolahan  Hasil  Pertanian  mempersiapkan  lulusannya  untuk siap  bekerja  dalam  bidang  pengolahan  pangan.    Berdasarkan  struktur  kurikulum  peserta  didik diperkenankan melakukan pilihan dalam bentuk pilihan kelompok peminatan. Pilihan pendalaman minat  Teknologi  Pengolahan  Hasil  Pertanian  antara  lain :  produksi  hasil  nabati,  produksi  hasil ternak, produksi hasil perkebunan, produksi makanan dan minuman herbal.
Berdasarkan  pengamatan  yang  dilakukan  selama  kegiatan  Program  Pengalaman Lapangan  (PPL)  di  kelas  XII  Jurusan  TPHP  SMK  Negeri  1  Kuningan,  penyelenggaraan pembelajaran  mata  pelajaran  pilihan  kelompok  peminatan  khususnya  pada  mata  pelajaran Produksi  Hasil  Nabati  menerapkan  model  pembelajaran Project  Work atau  lebih  dikenal  dengan Project  Based  Learning  ( PjBL).  Model  pembelajaran Project  Based  Learning  ( PjBL)  atau Project Work yang  telah  diterapkan  pada  mata  pelajaran  produktif  atau  peminatan  di  SMK  Negeri  1 Kuningan  pada  Kompetensi  Keahlian  Teknologi  Pengolahan  Hasil  Pertanian  belum  mampu memfasilitasi  peserta  didik  untuk  melaksanakan  proses  praktikum  sesuai  dengan  bagian-bagian kerja  yang  terdapat  pada  industri  pangan.  Karena  menurut  Ferial  (2013),  model  pembelajaran Project Work atau PjBL hanya berorientasi pada metode PAKEM dengan memfasilitasi bimbingan sesuai  kebutuhan  peserta  didik.  Hal  ini  juga  didasari  pada  hasil  observasi  peneliti  pada  hasil belajar praktikum siswa kelas XII TPHP semester ganjil tahun ajaran 2016/2017 pada kompetensi dasar menerapkan prinsip pengembangan produk olahan umbi-umbian dengan nilai rata-rata siswa yaitu 7,80 dengan proses pelaksanaan praktikum yang tidak sesuai dengan pembagian kerja pada masing-masing kelompok.
Berdasarkan  hal  tersebut,  perlu  adanya  pengembangan  proses  pembelajaran  terhadap pengalaman belajar siswa karena lulusan SMK yang diharapkan mampu memanfaatkan berbagai komoditas  hasil  pertanian  dan  perikanan  yang  potensial  untuk  dikembangkan  dan  dikelola  untuk memproduksi  beraneka  produk  olahan  pangan  dan  mampu  berdaya  saing  di  pasar  kerja  industri pangan  yang  semakin  ketat.  Untuk  itu  dibutuhkan  pengalaman  belajar  berdasarkan  Standar Operasional  Prosedur  (SOP)  di  dunia  industri  pangan  melalui  model  pembelajaran Modified Production  Based  Training. Model  pembelajaran Modified  Production  Based  Training telah dirancang  oleh  Handayani,  dkk.  (2016),  merupakan  pembelajaran  praktikum  di  SMK  yang mengakomodasi kegiatan produksi yang sesuai dengan Kompetensi Dasar sekaligus juga sesuai dengan kegiatan produksi di industri pangan. Kegiatan praktikum ini dirancang seperti dunia kerja khususnya pada industri pangan. Melalui model pembelajaran ini diharapkan peserta didik mampu mengembangkan bakat, keterampilan, dan kebiasaan-kebiasaan yang mengarah pada dunia kerja serta berjiwa wirausaha sehingga lulusan SMK siap menghadapi pasar bebas ASEAN yang dikenal MEA (Masyarakat Ekonomi ASEAN).
Pada  penerapan  model  pembelajaran Modified  Production  Based  Training ,  hasil  belajar siswa  tidak  hanya  dilihat  pada  ranah  kognitif,  juga  dimaksudkan  untuk  meningkatkan  nilai keterampilan (psikomotor) serta sikap (afektif) kerja siswa yang dibutuhkan sebagai nilai jual ketika siswa  masuk  dunia  kerja.  Berdasarkan  latar  belakang  yang  sudah  dipaparkan  di  atas,  penulis
terdorong untuk melakukan penelitian yang berjudul “Penerapan Model Pembelajaran Modified Production Based Training pada Kompetensi Dasar Pengembangan Produk Olahan Serelia di SMKN 1 Kuningan” .
Tujuan  penelitian  ini  yaitu:  (1)  mengetahui  penerapan  model  pembelajaran Modified Production  Based  Training pada  kompetensi  dasar  menerapkan  prinsip  pengembangan  produk olahan serelia di kelas XII TPHP 1 SMK Negeri 1 Kuningan, (2) mengetahui hasil belajar peserta didik  di  kelas  XII  TPHP  1  SMK  Negeri  1  Kuningan  pada  kompetensi  dasar  menerapkan  prinsip pengembangan produk olahan serelia dengan penerapan model pembelajaran Modified Production Based Training .

## METODE
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  Penelitian  Tindakan  Kelas  (PTK)  model  Kemmis dan  Mc  Taggart  (1989),  yang  dilakukan  sebanyak  tiga  siklus.  Penelitian  ini  dilakukan  di  SMK Negeri  1  Kuningan  pada  Program  Studi  Keahlian  Agribisnis  Hasil  Pertanian.  Sampel  yang digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  siswa  kelas  XII  TPHP  1  SMKN  1  Kuningan  Program  Studi Keahlian Agroindustri tahun ajaran 2016-2017 yang berjumlah 34 orang siswa terdiri dari 19 orang siswa perempuan dan 15 orang siswa laki-laki. Obyek pada penelitian ini adalah peningkatan hasil belajar  siswa  dengan  penerapan  model  pembelajaran Modified  Production  Based  Training pada kompetensi dasar pengembangan produk olahan serelia.
Instrumen  yang  digunakan  untuk  mengumpulkan  data  dalam  penelitian  ini  diantaranya tes objektif dan non tes. Instrumen tes objektif berupa pre-test dan post-test yang dilakukan pada setiap  siklus  pembelajaran  dengan  masing-masing  tes  15  soal  pilihan  ganda.  Sedangkan instrumen  non  tes  berupa  pedoman  observasi,  yaitu:  lembar  pengamatan  proses  pembelajaran (guru  dan  siswa),  lembar  penilaian  afektif  siswa,  dan  lembar  penilaian  praktikum.  Validasi  untuk instrument  tes  objektif dilakukan  dengan judgement ahli  oleh  guru  mata  pelajaran  TPHP,  untuk mengetahui kelayakan setiap butir soal yang akan diberikan kepada peserta didik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  model  pembelajaran Modified  Production  Based  Training yang  dilakukan pada siswa kelas XII TPHP SMKN 1 Kuningan merupakan proses pendidikan dan pelatihan yang menyatu  pada  proses  produksi,  dimana  peserta  didik  diberikan  pengalaman  belajar  pada  situasi yang kontekstual mengikuti aliran kerja industri mulai dari perencanaan berdasarkan pesanan atau kebutuhan  konsumen,  pelaksanaan  dan  evaluasi  produk/kendali  mutu  produk,  hingga  langkah pelayanan  pasca  produksi  yaitu  pemasaran.  Sesuai  dengan  Direktorat  Pembinaan  SMK  (2016), bahwa  tujuan  penggunaan  model  pembelajaran production  based  training adalah  untuk menyiapkan  peserta  didik  agar  memiliki  kompetensi  kerja  yang  berkaitan  dengan  kompetensi teknis  serta  kemampuan  kerjasama  sesuai  tuntutan  organisasi  kerja.  Penerapan  model pembelajaran modified  production  based  training ini  memberi  pengalaman  langsung  suasana industri  di  sekolah  dengan  terciptanya  iklim  industri  yang  memanfaatkan  proses  pembelajaran  di kelas dan praktikum sebagai mini industry bagi peserta didik. Implementasi  model  pembelajaran modified  production  based  training dilakukan berdasarkan  sintak  pembelajaran  yang  telah  dirancang  oleh  peneliti  atau  guru  pada  gambar  1. Terdapat  10  tahap  pembelajaran  yang  dilaksanakan  pada  proses  pembelajaran  dengan  tiga  kali pertemuan  pembelajaran  atau  tiga  siklus.  Berdasarkan  hasil  pengamatan  observer,  dinyatakan bahwa keterlaksanaan proses pembelajaran mencapai 100% pada setiap siklusnya dimana setiap sintak pembelajaran dilakukan dengan baik oleh siswa maupun guru mata pelajaran.
Penerapan  model  pembelajaran modified  production  based  training pada  tiga  siklus dilakukan dengan 10 sintak pembelajaran, yang tergambar pada diagram alir di bawah ini.

## Gambar 1. Model Pembelajaran Modified Production Based Training
Berikut  adalah  pembagian  tugas  setiap  anggota  kelompok  pada  tahapan  pembelajaran “Perancangan Profile Kelompok Berbasis Perusahaan”:
Keberhasilan setiap tahapan pada proses pembelajaran modified production based training tidak  terlepas  dari  peranan  guru  dan  siswa.  Guru  mampu  memberikan  pembelajaran  yang  lebih menarik  perhatian  siswa  yaitu  dengan  menerapkan  pembelajaran  yang  melibatkan  siswa  dalam melaksanakan suatu proyek sehingga pembelajaran dapat diterima dengan baik oleh siswa. Siswa lebih  aktif  dan  antusias  dalam  mengikuti  setiap  tahap  proses  pembelajaran modified  production
Setiap bagian perusahan diwakili oleh satu atau dua orang anggota kelompok, dimana setiap anggota kelompok dapat saling bertukar posisi pada praktikum selanjutnya, disetiap waktu tunggu yang ada, bagian lain dapat memperhatikan dan ikut membantu bagian yang lainnya dalam satu perusahaan
Gambar 2. Profile Kelompok Berbasis Perusahaan
Siklus 1
Siklus 3 Siklus 2
based training . Ranah Kognitif
Hasil  belajar  ranah  kognitif  dengan  penerapan  model  pembelajaran modified  production based training yang telah dilaksanakan dari tiga siklus menunjukan hasil yang berbeda. Kenaikan hasil belajar ( N-gain ) dari setiap siklus terlihat pada gambar 3.
Gambar  3.  Peningkatan  hasil  belajar  atau  gain  peserta  didik  dengan  penerapan  model pembelajaran  Modified  Production  Based  Training  pada  kompetensi  dasar pengembangan produk olahan serealia di SMK Negeri 1 Kuningan
Berdasarkan  nilai gain yang  diperoleh  dari  hasil  belajar  siswa  terlihat  bahwa  adanya peningkatan belajar siswa dari siklus I ke siklus II dan peningkatan belajar siswa dari siklus II ke siklus  III.  Peningkatan  nilai  kognitif  siswa  secara  signifikan  terjadi  setelah  mengikuti  proses pembelajaran  dengan  model modified  production  based  training .  Model  pembelajaran  berbasis produksi termodifikasi ini meningkatkan daya ingat siswa pada setiap materi yang diberikan. Siswa tidak  hanya  melihat  atau  mendengarkan  materi  yang  diberikan  oleh  guru  tetapi  juga  ikut melakukan, menerapkan, dan mengaplikasikan seluruh materi yang diberikan oleh guru.
Keberhasilan  hasil  belajar  siswa  dengan  menggunakan  model  pembelajaran modified production  based  training secara  umum  terlihat  dari  hasil  efektivitas  pembelajaran  yang dintunjukkan oleh ketuntasan belajar siswa. Terlihat bahwa terjadi peningkatan siswa yang tuntas memenuhi  nilai  KKM  yaitu  75,  dimana  seluruh  siswa  memenuhi  nilai  KKM  pada  pembelajaran siklus ke III. Peningkatan ketuntasan belajar siswa dari setiap siklusnya disajikan pada gambar 4.

## Gambar 4. Efektivitas Pembelajaran Setiap Siklus

## Ranah Psikomotor
Hasil  belajar  penerapan  model  pembelajaran modified  production  based  training pada ranah psikomotorik ini dilihat dari hasil kegiatan praktikum. Secara keseluruhan hasil belajar pada ranah  psikomotorik  siswa  dikategorikan  amat  baik  karena  berdasarkan  penerapan  model production  based  training seluruh  siswa  mampu  melakukan  proses  praktikum  dengan  koordinasi
yang baik antar anggota kelompok sehingga seluruh siswa dapat mencapai nilai maksimum pada masing-masing indikator penilaian praktikum.
Ketercapaian hasil belajar siswa pada ranah psikomotor ini dinilai oleh guru dengan enam indicator  penilaian  praktikum,  yaitu:  persiapan  alat,  persiapan  bahan,  sistematika  kerja,  hasil produk, kemasan produk, dan hasil pemasaran. Grafik ketercapaian hasil belajar siswa pada ranah psikomotor disajikan pada gambar 5.
Gambar  5.  Pencapaian  nilai  psikomotor  peserta  didik  dengan  penerapan  model  pembelajaran Modified Production Based Training pada kompetensi dasar pengembangan produk olahan serealia di SMK Negeri 1 Kuningan
Dalam  penerapan  model  pembelajaran modified  production  based  training siswa  diberi kesempatan untuk melakukan eksperimen. Hasil dari penilaian praktikum, aspek psikomotorik yang dimiliki siswa setelah diterapkannya model pembelajaran modified production based training yaitu:
1) Memilih  dan  menentukan  alat  sesuai  dengan  perancangan  produk  yang  telah  berdasarkan desain produk masing-masing kelompok.
2) Memilih  dan  menentukan  bahan  sesuai  dengan  formulasi  yang  telah  dibuat  berdasarkan desain produk masing-masing kelompok.
3) Melaksanakan  prosedur  kerja  dengan  sistematika  kerja  yang  sesuai  berdasarkan  diagram proses yoghurt jagung yang telah dibuat.
4) Melaksanakan pengujian mutu produk yoghurt jagung berdasarkan pengujian tingkat kesukaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan.
5) Melaksanakan  proses  pengemasan  dan  pelabelan  produk  yoghurt  jagung  sesuai  dengan kemasan dan label yang telah dirancang pada desain produk masing-masing kelompok.
6) Melaksanakan  kegiatan  pemasaran  produk  yoghurt  jagung  sehingga  diperoleh  keuntungan produksi, bekerja sama dengan unit produksi sekolah.
Aspek-aspek  psikomotorik  di  atas  sudah  dimiliki  oleh  siswa  kelas  XII  TPHP  SMKN  1
Kuningan  melalui  proses  pembelajaran modified  production  based  training .  Melalui  penerapan model  pembelajaran modified  production  based  training ,  keterampilan  siswa  terlatih  dan  siap menghadapi persaingan yang ketat di dunia industri. Maka dapat disimpulkan bahwa siswa kelas XII TPHP SMKN 1 Kuningan memiliki nilai psikomotorik yang amat baik sehingga dapat dikatakan kompeten  terutama  dalam  kompetensi  dasar  pengembangan  produk  olahan  serealia,  sehingga siap bersaing di dunia industri.

## Ranah Afektif
Hasil belajar pada ranah afektif peserta didik yang timbul pada setiap siklus pembelajaran tidak  terlepas  dari  aktivitas  siswa  dalam  proses  pembelajaran  yang  menjadi  dasar  dalam
menunjang peningkatan hasil belajar pada ranah kognitif dan psikomotor. Kegiatan-kegiatan yang dimaksud  adalah  kegiatan  yang  mengarah  pada  proses  belajar  seperti  bertanya,  mengajukan pendapat, mengerjakan tugas-tugas, dapat menjawab pertanyaan guru dan bekerjasama dengan siswa lain, serta tanggung jawab terhadap tugas yang diberikan. Hasil penilaian sikap peserta didik yang telah dilaksanakan dari tiga siklus menunjukan hasil yang berbeda. Terdapat kenaikan hasil penilaian  sikap  peserta  didik  dari  setiap  siklus,  hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  Kusumah  (2014) bahwa  peserta  didik  memberikan  respon  positif  terhadap  proses  pembelajaran  dengan menggunakan model pembelajaran berbasis produksi. Kenaikan hasil penilaian sikap peserta didik dari  setiap  siklus  pada  penerapan  model  pembelajaran modified  production  based  training dapat dilihat pada gambar 6.
Berdasarkan presentase pencapaian nilai ranah afektif peserta didik pada gambar di atas, nilai afektif siswa pada indikator penilaian disiplin terlihat meningkat pada siklus I, II, hingga siklus III.  Menurut  Pardjono  dan  Murdianto  (2011),  dinyatakan  bahwa  sikap  disiplin  dapat  dibentuk melalui  proses  pembiasaan  seperti  pada  prinsip law  of  exercise ,  semakin  sering  tingkah  laku diulang/dilatih  dan  digunakan,  maka  pemahaman  akan  semakin  kuat . Pembiasaan  sikap  disiplin siswa dalam hal ketepatan waktu mengikuti pembelajaran dan menyelesaikan tugas dapat diterima oleh  siswa  dengan  baik,  terlihat  pada  nilai  kedisiplinan  siswa  pada  akhir  siklus  III  yang  semakin membaik.
Berdasarkan hasil penilaian afektif yang telah disajikan, pada proses pembelajaran siklus I masih kurangnya sikap responsif siswa yang terbentuk, dimana terlihat adanya siswa yang masih sibuk  dengan  kegiatan  diluar  pembelajaran.  Hal  ini  berdampak  pada  penilaian  sikap  responsif siswa  dalam  merespon  materi  yang  disampaikan  masih  kurang.  Sikap  proaktif  yang  ditunjukkan oleh siswa pada siklus I pun masih kurang, hal ini disebabkan karna kurang percaya dirinya siswa
Gambar 6. Penilaian Afektif Siswa pada (a) Siklus 1, (b) Siklus 2, dan (c) Siklus 3
dalam mengemukakan pendapat atau pertanyaan sehingga guru memberikan stimulus yang lebih kepada  siswa  agar  berani  mengemukakan  pendapatnya.  Menurut  Limpo  dkk,  (2013)  rendahnya penilaian  sikap  dapat  dipengaruhi  oleh  faktor  lingkungan  kelas.  Oleh  karena  itu  perlunya keterlibatan guru dalam membetuk kerja sama dengan siswa dalam proses pembelajaran dengan orientasi tugas sehingga dapat meningkatkan karakteristik setiap siswa ke arah yang positif.
Berdasarkan nilai kepedulian yang didapat pada akhir siklus pembelajaran yaitu 59% siswa mendapat nilai “baik” dan 29% siswa mendapat nilai “amat baik” maka hal ini menunjukkan bahwa karakter  kepedulian  sudah  dimiliki  dan  diterapkan  secara  baik  oleh  siswa,  namun  masih  perlu adanya pembiasaan yang diterapkan oleh guru pada proses pembelajaran yang berkelanjutan.
Kemampuan siswa dalam bersikap responsif dan proaktif terus mendapatkan pembiasaan dengan  bimbingan  dan  pembentukan  sikap  oleh  guru  pada  setiap  siklus  pembelajaran.  Terlihat adanya  peningkatan  nilai  sikap  siswa  terhadap  indikator  penilaian  responsif  dan  proaktif  pada siklus II dan III. Peningkatan nilai afektif siswa ini merupakan proses pembiasaan yang tidak dapat berubah  dengan  drastis.  Namun  dengan  adanya  perubahan  dan  peningkatan  nilai  afektif  ini menunjukkan  bahwa  model  pembelajaran modified  production  based  training yang  diterapkan memberi dampak ke arah yang lebih baik.
KESIMPULAN/ CONCLUSION
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  analisis  penerapan  model  pembelajaran modified production based training pada kompetensi dasar pengembangan produk olahan serealia di SMK Negeri 1 Kuningan, simpulan yang diperoleh sebagai berikut:
1.  Penerapan  model  pembelajaran modified  production  based  training pada  kompetensi  dasar pengembangan  produk  olahan  serealia  terlaksana  dengan  sangat  baik.  Hal  tersebut ditunjukkan  berdasarkan  ketercapaian  sepuluh  sintak  yang  diterapkan  pada  proses pembelajaran yang sebesar 100% terlaksana pada siklus I, II dan III.
2.  Penerapan model pembelajaran modified production based training dapat meningkatkan hasil belajar  siswa  kelas  XII  TPHP-1  pada  kompetensi  dasar  pengembangan  produk  olahan serealia.  Hal  tersebut  ditunjukkan  oleh:  (1)  ketercapaian  hasil  belajar  siswa  dengan  nilai ketuntasan 100% pada siklus III, (2) hasil belajar pada ranah afektif dengan indikator disiplin, kepedulian,  responsif  dan  proaktif  mengalami  peningkatan  pada  siklus  I  ke  siklus  II  dan  III sehingga  sikap  siswa  yang  terbentuk  mampu  membekali  siswa  sesuai  dengan  kebutuhan DUDI,  (3)  hasil  penilaian  psikomotor  siswa  pada  siklus  II  memperoleh  kategori  “amat  baik”, sehingga seluruh siswa dikatakan kompeten karena telah memiliki seluruh aspek psikomotorik dalam kompetensi dasar pengembangan produk olahan serealia.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penelitian ini merupakan bagian dari penelitian pengembangan kelompok bidang keilmuan dengan judul Production  Based  Training  Modified untuk  Mengembangkan  Kemampuan  Pembelajaran Praktikum  Mahasiswa PPL Dan Upaya  Diversifikasi Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal di SMK SMK  Mitra  Prodi  Pendidikan  Teknologi  Agroindustri.  Peneliti  mengucapkan  terima  kasih  kepada Rektor  Universitas  Pendidikan  Indonesia  yang  telah  membiayai  penelitian  ini  melalui  Dana  DIPA (Bantuan Operasional Perguruan Tinggi Negeri - BOPTN) Universitas Pendidikan Indonesia Tahun Anggaran 2016.

## DAFTAR PUSTAKA
Departemen  Pendidikan  Nasional.  2005. Undang-Undang  Nomor  14  Tahun  2005, Tentang  Guru dan Dosen. Jakarta: Depdiknas.
Depdiknas. (2003). Undang-Undang RI No. 20, Tahun 2003, tentang Sistem Pendidikan Nasional. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.
Direktorat  Pembinaan  SMK.  (2006). Penyelenggaraan  Sekolah  Menengah  Kejuruan .  Jakarta:
Depdiknas.
Direktorat  Pembinaan  SMK.  (2016). Pelatihan  Implementasi  Kurikulum  2013  Sekolah  Menengah Kejuruan . Jakarta: Depdiknas.
Djamarah, B. S. dan Zain Aswan. (2006). Strategi Belajar Mengajar. Jakarta: PT Rineka Cipta.
Ferial. (2013). Pengaruh Model Pembelajaran PW-PBT dan Motivasi Berprestasi Terhadap Unjuk Kerja  Kompetensi  Produksi  Pesawat  Sound  System  di  SMK  Negeri  2  Solok. (Tesis). Universitas Negeri Padang: Tidak diterbitkan.
Ganefri.  (2013).  The  Development  of  Production  –  Based  Learning  Approach  to  Entrepreneurial Spirit for Engineering Students. E-Journal : Asian Social Science Vol. 9, No. 12.
Handayani, dkk. (2016).  Production Based Training on Agro Industry Expertise Course to Improve Student’s Competencies in Food Diversivication based on Local Resources. INVOTEC Vol. XII, Number 1 . Bandung: UPI.
Jatmoko,  D.  (2013).  Relevansi  Kurikulum  SMK  Kompetensi  Keahlian  Teknik  Kendaraan  Ringan Terhadap Kebutuhan Dunia Industri di Kabupaten Sleman. Jurnal Pendidikan Vokasi, Vol 3, Nomor 1 . Universitas Negeri Yogyakarta.
Kemendiknas. (2013). Permendiknas Nomor 70 Tahun 2013 tentang Kerangka Dasar dan Struktur Kurikulum  Sekolah  Menengah  Kejuruan/Madrasah  Aliyah  Kejuruan. [ Online ].  BSNP. http://bsnpindonesia.org/id/bsnp [18 Oktober 2016]
Kementerian  Pendidikan  dan  Kebudayaan  Nasional.  (2016). Peraturan  Menteri  Pendidikan  dan Kebudayaan No. 23 Tahun 2016 Tentang Standar Penilaian. Jakarta: Kemendikbud.
Kemmis, dkk. (1998). The Action Research Planner . Victoria: Deaken University.
Kusumah,  S.  H.  (2014).  Penerapan  Model  Pembelajaran  Berbasis  Produksi  pada  Standar Kompetensi  Dasar  Pengolahan  Hasil  Pertanian  di  SMKN    1  Kuningan. Skripsi .  Bandung: Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI.
Limpo,  dkk.  (2013)  Pengaruh  Lingkungan  Kelas  terhadap  Sikap  Siswa  untuk  Pelajaran Matematika. Humanitas. Vol. X, No 1, Januari 103. Universitas Pelita Harapan Surabaya Peraturan  Menteri  Pendidikan  dan  Kebudayaan  Republik  Indonesia  Nomor  70  Tahun  2013 Tentang Kerangka Dasar dan Struktur Kurikulum SMK-MAK.
Pardjono  dan  Murdianto,  A.  (2011).  Pembelajaran  Berbasis  Produksi  Untuk  Peningkatan Kompetensi Membuat Gambar Kerja Teknik Mesin Siswa SMK. Jurnal Pendidikan Vokasi, Vol. 1, No. 1 .