Jurnal Administrasi Dan Manajemen                                                                            E-ISSN 2623-1719 http://ejournal.urindo.ac.id/index.php/administrasimanajemen/index              P-ISSN 1693-6876

## Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Purchase Intention Generasi Milenial Pada Produk Pangan Organik
Trikadibusana, Anindya Angelina dan Laurentia Verina Halim Secapramana Universitas Surabaya angelina.anindya@yahoo.co.id

## Abstrak
Produk  pangan  organik  merupakan  produk  yang  semakin  diminati  oleh  generasi  milenial. Generasi  milenial  telah  memasuki  usia  produktif  dan  akan  menjadi  tulang  punggung  perekonomian Indonesia. Penelitian ini mengungkap faktor-faktor yang mempengaruhi minat beli generasi milenial pada produk pangan organik. Theory of planned behavior dipilih sebagai kerangka teori utama pada penelitian ini  bersama  dengan  beberapa  variabel  lain  ( environmental  concern dan health  consciousness )  yang ditambahkan  dalam model  penelitian  untuk memperluas  penerapan theory  of  planned  behavior .  Data diperoleh  dari  dua  ratus  sebelas  responden  dan  data  dianalisis  menggunakan Structural  Equation Modeling (SEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perceived behavioral control , attitude , dan health consciousness berpengaruh positif dengan hasil signifikan terhadap minat beli . Namun, subjective norm dan environmental  concern ditemukan  tidak  memiliki  pengaruh  positif  terhadap  minat  beli  generasi milenial pada produk pangan organik.
Kata kunci :   generasi milenial, minat beli, produk pangan organik, theory of planned behavior , extended theory of planned behavior

## Abstract
Organic food products are gaining popularity in millennials. Millennials are entering the workforce and will be an important engine to the Indonesian economy. This study reveals the factors that influence millennials purchase intention toward organic food products. The theory of planned behavior is chosen as the main theoretical framework of this study alongside some other variables (environmental concern and health  consciousness),  which  are  added  in  the  research  model  to  expand  theory  of  planned  behavior application. Data were obtained from two hundred and eleven respondents and the data are analyzed using Structural Equation Modeling (SEM). The results showed that perceived behavioral control, attitude, and health consciousness had a positive effect with significant results on purchase intention. However, subjective norm and environmental concern did not influence the purchase intention toward organic food products among millennials.
Keywords : millennials , purchase intention , organic food products , theory of planned behavior , extended theory of planned behavior
1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pemberdayaan sumber  daya alam yang dilakukan manusia sering kali menjadi penyebab utama  dari  berbagai  permasalahan  lingkungan. Untuk  menjaga  kelestarian  lingkungan,  salah satu kunci yang dapat dilakukan adalah dengan menerapkan  perilaku  ramah  lingkungan.  Salah satu  bentuk  kontribusi  yang  dinilai  signifikan terhadap  peningkatan  kualitas  lingkungan adalah  dengan  mengonsumsi  produk  ramah lingkungan termasuk produk pangan organik [1].
Negara-negara berkembang merupakan pasar potensial untuk produk ramah lingkungan termasuk  produk  organik  [2].  Generasi milenial Indonesia  merupakan  segmen  yang  potensial untuk  produk  organik.  Generasi  milenial menurut  para  ahli  dari  berbagai  negara  dan profesi,  yaitu  generasi  yang  lahir  antara  tahun 1980 sampai dengan 2000 [3]. Generasi milenial memiliki ciri-ciri tingkat pendidikan dan daya beli yang tinggi, ketertarikan  terhadap tujuan sosial dan nilai-nilai komunitas, orientasi pada produk ramah  lingkungan,  serta  perhatian  tentang keamanan  pangan  dan  kelestarian  lingkungan
[4].  Pada  tahun  2020,  generasi  milenial memasuki  usia  produktif,  yaitu  berada  pada rentang  usia  20  hingga  40  tahun  dan  akan menjadi tulang punggung perekonomian Indonesia.  Tahun  2020  juga  merupakan  saat dimulainya bonus demografi [3].
Teori  yang  dapat  digunakan  untuk menganalisis  perilaku  konsumen  adalah Theory of Planned Behavior . Aplikasi kerangka Theory of Planned  Behavior dapat  diterapkan  untuk mengetahui  perilaku  konsumen  untuk  memilih makanan,  khususnya  dalam  konteks  makanan organik [5, 6]. Tidak terbatas pada ketiga faktor yang  ada  pada  kerangka Theory  of  Planned Behavior saja , beberapa  peneliti  berpendapat bahwa  ada  variabel  lain  yang  tidak  termasuk dalam Theory of Planned Behavior yang penting untuk meningkatkan kemampuan model dalam memprediksi  perilaku  [7].  Mempertimbangkan hal  tersebut,  penelitian  ini  menggabungkan variabel  yang  terdapat  pada  model  penelitian Wang et  al .  [8]  dan  Katt  &  Meixner  [9]  untuk mengetahui  minat  beli  konsumen  di  Indonesia, khususnya  generasi  milenial  terhadap  produk pangan  organik  dengan  mengikutsertakan konsumen  pangan  organik  baik  yang  reguler maupun sesekali untuk mendapatkan hasil yang lebih utuh. Penelitian ini menggunakan Theory of Planned Behavior dan menambahkan 2 variabel yang  berperan  untuk  menjelaskan  minat  beli konsumen  terhadap  produk  pangan  organik berdasarkan  dukungan  teoritis  dari  berbagai literatur, yaitu environmental concern [7, 10, 11] dan health consciousness [2, 10, 12] .

## 1.2 Tujuan Penelitian
Untuk  mengetahui  pengaruh subjective norm,  perceived  behavioral  control , attitude , environmental concern, dan health consciousness terhadap purchase  intention generasi milenial pada produk pangan organik.

## 2. KAJIAN  LITERATUR  DAN  PEMBENTUKAN HIPOTESIS
2.1 Subjective Norm Subjective norm adalah persepsi mengenai  tekanan  sosial  yang  diterima seseorang  untuk  melakukan  atau  tidak melakukan perilaku tertentu [13]. Secara umum, seseorang akan melakukan suatu perilaku ketika perbuatan tersebut dievaluasi secara positif dan ketika orang-orang terdekat atau yang dipercaya
beranggapan  bahwa  perilaku  tersebut  perlu dilakukan  [14].  Pada  beberapa  kasus,  individu akan  bergantung  pada  norma-norma  yang  ada dan  diikuti  untuk  memutuskan  apakah  individu akan  melakukan  atau  tidak  akan  melakukan suatu  perilaku  [15].  Hal  ini  menunjukkan hubungan  antara subjective  norm dan  minat untuk  melakukan  tindakan  pada  setiap  orang. Sebuah  penelitian  di  Bangladesh  telah  berhasil membuktikan subjective norm memiliki pengaruh  positif  terhadap purchase  intention produk pangan organik [16]. Demikian juga pada hasil  penelitian  di  Malaysia  [7],  Tanzania  dan Kenya [8] yang mampu membuktikan subjective norm memiliki  pengaruh  positif  terhadap purchase  intention produk  pangan  organik, sehingga pada penelitian ini muncul hipotesis:
H 1 : Subjective  norm berpengaruh  positif terhadap purchase  intention generasi milenial pada produk pangan organik
2.2 Perceived Behavioral Control
Perceived behavioral control merupakan persepsi  individu  mengenai  kemudahan  atau kesulitan  untuk  melakukan  suatu  perilaku  [13]. Perceived  behavioral  control tergantung  pada kemampuan  dan  hambatan  yang  dirasakan, sehingga dapat mempengaruhi purchase intention seseorang  [8].  Hasil  studi  mengenai minat  beli  menunjukkan perceived  behavioral control memiliki  pengaruh  yang  besar  pada minat beli konsumen di Asia [7]. Senada dengan hal itu, penelitian yang telah dilakukan mampu menunjukkan perceived  behavioral  control memiliki  pengaruh  positif  terhadap purchase intention produk  pangan  organik di  negara berkembang [8]  dan  konsumen  generasi  muda [2],  sehingga  pada  penelitian  ini  muncul hipotesis:
H 2 : Perceived behavioral control berpengaruh positif  terhadap purchase  intention generasi  milenial  pada  produk  pangan organik
2.3 Attitude
Attitude merupakan  sejauh  mana seseorang  memiliki  evaluasi  atau  penilaian mengenai  baik  atau  tidaknya  sebuah  perilaku [13]. Seseorang yang yakin bahwa suatu perilaku dapat  membawa  dampak  atau  menghasilkan outcome yang positif, maka orang tersebut akan memiliki  sikap  yang  positif  terhadap  perilaku
tersebut  [13].  Studi  yang  dilakukan  pada konsumen  muda  di  India  [2]  dan  konsumen  di Bangladesh  [16]  mampu  membuktikan  bahwa attitude berpengaruh positif terhadap purchase intention produk pangan organik. Studi lain juga menemukan  hubungan  positif  antara attitude dengan purchase  intention [15],  sehingga  pada penelitian ini muncul hipotesis:
H 3 : Attitude berpengaruh  positif  terhadap purchase intention generasi milenial pada produk pangan organik
2.4 Environmental Concern
Environmental  concern adalah  sebuah kepedulian  mengenai  masalah  lingkungan  yang disebabkan  oleh  perilaku  manusia  [17].  Di seluruh  dunia, orang-orang  semakin  menyadari perilaku  konsumsi  dan  dampaknya  terhadap lingkungan, kemudian menunjukkan kepedulian dengan berusaha mengurangi dampak tersebut [18]. Environmental  concern memiliki  peran penting  dalam  menentukan  minat  beli  dari produk pangan organik [2]. Penelitian terdahulu mengungkapkan environmental concern merupakan  motivator  kuat  untuk purchase intention produk  pangan  organik  [7].  Beberapa penelitian yang telah dilakukan juga menunjukkan environmental concern berpengaruh positif terhadap purchase intention produk pangan organik [5, 7, 9], sehingga pada penelitian ini muncul hipotesis:
H 4 : Environmental concern berpengaruh positif  terhadap purchase  intention generasi  milenial  pada  produk  pangan organik
2.5 Health Consciousness
Health consciousness merupakan tingkat integrasi  mengenai  hal-hal  yang  berkaitan dengan kesehatan ke dalam aktivitas sehari-hari seseorang [8]. Health consciousness mengevaluasi kesiapan seseorang untuk melakukan  tindakan  yang  menyehatkan  [8]. Konsumen  telah  menyadari  efek  dari  asupan makanan  dan  memahami  risiko  yang  akan ditimbulkan oleh pestisida  [7]. Oleh karena itu, konsumen  cenderung  beralih  ke  produk  yang lebih  sehat  untuk  melindungi  diri  dari  dampak tersebut  [11]. Health  consciousness mampu digunakan  untuk  memprediksi  minat  beli konsumen dalam konteks pangan organik. Hasil penelitian  menunjukkan  konsumen  muda
menunjukkan  minat  pada  masalah  yang berkaitan dengan pangan dan kesehatan [2]. Hal ini didukung oleh beberapa hasil penelitian yang berhasil  membuktikan health  consciousness berpengaruh positif terhadap purchase intention produk pangan organik [2, 8, 9], sehingga pada penelitian ini muncul hipotesis:
H 5 : Health consciousness berpengaruh positif terhadap purchase  intention generasi milenial pada produk pangan organik

## 3. METODE
Pendekatan  yang  dilakukan  dalam penelitian  ini  adalah  pendekatan  kuantitatif. Berdasarkan  tujuannya,  penelitian  ini termasuk dalam causal  research karena  penelitian  ini mengidentifikasi hubungan sebab akibat antarvariabel [19]. Berdasarkan metode teoritis yang  diusulkan,  terdapat  lima  variabel  yang berfungsi  sebagai  variabel  eksogen  dan  satu variabel  endogen. Subjective  Norm (SN), perceived  behavioral  control (PBC), attitude (ATT), environmental  concern (EC),  dan health consciousness (HC)  adalah  variabel  eksogen sedangkan purchase  intention (PI)  adalah variabel endogen. Definisi operasional dari enam variabel  tersebut  didefinisikan  berdasarkan penelitian  Yadav  &  Pathak  [2],  Wang et  al .  [8], Katt & Meixner [9], dan Pacho [20].
Teknik  pengambilan  sampel  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah non- probability  sampling. Jenis non-probability sampling yang  digunakan  adalah purposive sampling. Metode  yang  digunakan  untuk mengumpulkan  data  adalah online survey menggunakan google form. Kuesioner
disebarkan secara online pada periode November-Desember  2020.  Sampel  yang digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  pria  atau wanita berusia 20-40 tahun dan pernah membeli dan mengonsumsi produk pangan organik dalam 6 bulan terakhir.
Dari  222  kuesioner  yang  terkumpul secara online ,  terdapat  211  responden  yang memenuhi  kriteria  untuk  diolah  lebih  lanjut. Jumlah  responden  telah  memenuhi  jumlah minimal  sampel  yang  ditetapkan,  yaitu  150 responden  [21].  Data  tersebut  kemudian dianalisis  menggunakan Structural  Equation Model (SEM).  SEM  menggambarkan  semua hubungan  antarkonstruk  yang  terlibat  dalam analisis  dan  dapat  dianggap  sebagai  kombinasi
Jurnal Administrasi Dan Manajemen                                                                            E-ISSN 2623-1719 http://ejournal.urindo.ac.id/index.php/administrasimanajemen/index              P-ISSN 1693-6876
unik  dari  berbagai  jenis  teknik  karena  fondasi SEM  terletak  pada  2  teknik  multivariat,  yaitu analisis faktor dan analisis regresi berganda [21]. 2  tahap  pengolahan  dan  analisis  data  pada metode  ini,  yaitu measurement  model dan structural model [21].

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada tahap awal analisis SEM, dilakukan analisis  model  pengukuran  dengan  metode Confirmatory  Factor  Analysis (CFA)  untuk memastikan data penelitian valid dan reliabel.
Suatu indikator dikatakan valid apabila memiliki nilai standardized  loading minimum  0,50  [21] dan  nilai Average  Variance  Extracted (AVE) minimum  0,40  [22].  Selain  itu,  suatu  indikator dikatakan  reliabel  apabila  memiliki  nilai Construct  Reliability (CR)  minimum  0,70  [21]. Hasil CFA telah memenuhi kriteria goodness of fit model (CMIN/DF = 1,783; RMSEA = 0,061; GFI = 0,820; CFI = 0,914; dan TLI = 0,905) berdasarkan Hair et  al .  [21]  dan  menunjukkan  model  yang baik. Hasil CFA dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Confirmatory Factor Analysis Variabel Indikator Standardized Loading AVE CR Keterangan Subjective Norm SN1 0.841 0.709 0.924 Valid dan reliabel SN2 0.860 SN3 0.862 SN4 0.819 SN5 0.826 Perceived Behavioral Control PBC1 0.559 0.423 0.783 Valid dan reliabel PBC2 0.601 PBC3 0.734 PBC4 0.725 PBC5 0.612 Attitude ATT1 0.763 0.561 0.864 Valid dan reliabel ATT2 0.698 ATT3 0.760 ATT4 0.754 ATT5 0.767 Environmental Concern EC1 0.522 0.461 0.807 Valid dan reliabel EC2 0.795 EC3 0.679 EC4 0.768 EC5 0.590 Health Consciousness HC1 0.648 0.435 0.792 Valid dan reliabel HC2 0.522 HC3 0.719 HC4 0.661 HC5 0.727 Purchase Intention PI1 0.814 0.667 0.909 Valid dan reliabel PI2 0.813 PI3 0.773 PI4 0.833 PI5 0.849
Hasil CFA menunjukkan semua indikator memiliki  nilai standardized  loading ≥  0,50  dan semua  variabel  memiliki  nilai  AVE  ≥  0,40  yang menunjukkan  bahwa  semua  indikator  dan variabel  valid.  Semua  variabel  juga  dipastikan reliabel karena memiliki nilai construct reliability
≥ 0,70. Setelah data penelitian terbukti valid dan reliabel,  maka  langkah  selanjutnya  adalah melakukan analisis model struktural dan menguji hipotesis.  Hasil  analisis  model  struktural  telah memenuhi  kriteria goodness  of  fit  model (CMIN/DF = 1,783; RMSEA = 0,061; GFI = 0,820;
CFI = 0,914; dan TLI = 0,905) berdasarkan Hair et al . [21] dan Tabel 2. Profil Demografi Responden Keterangan Jumlah Persentase Jenis Kelamin Laki-laki 97 45.97% Perempuan 114 54.03% Usia 20-25 tahun 165 78.20% 26-30 tahun 18 8.53% 31-35 tahun 6 2.84% 36-40 tahun 22 10.43% Kota Domisili Jakarta 33 15.64% Surabaya 66 31.28% Samarinda 34 16.11% Tangerang 14 6.64% Bandung 7 3.32% Bali 7 3.32% Bekasi 6 2.84% Lainnya 44 20.85% Pendidikan Terakhir SMA/ SMK 69 32.70% Diploma 9 4.27% S1 128 60.66% S2 5 2.37% S3 - - Pekerjaan Pelajar/ Mahasiswa 95 45.02% Pegawai Negeri 1 0.49% Pegawai Swasta 62 29.38% Wirausahawan 47 22.27% Lainnya 6 2.84% Pendapatan < Rp 3.000.000 81 38.39% Rp 3.000.000 – Rp 7.999.999 85 40.28% Rp 8.000.000 – Rp 12.999.999 28 13.27% Rp 13.000.000 – Rp 17.999.999 4 1.90% >Rp 18.000.000 13 6.16% Total Responden 211 Sumber: Profil Responden Generasi Milenial Tabel 3. Profil Responden Terkait Produk Pangan Organik Keterangan Jumlah Persentase Produk Pangan Organik yang Paling Sering dibeli Beras 65 30.81% Telur 47 22.28% Sayuran 56 26.54% Buah-buahan 38 18.00% Lainnya 5 2.37% Frekuensi Membeli Produk Pangan Organik dalam 1 Bulan 1 kali 29 13.74% 2 kali 62 29.38% 3 kali 43 20.38% 4 kali 42 19.91% >4 kali 35 16.59% Lama Mengonsumsi Produk Pangan Organik 1-6 bulan 42 19.91% 7-12 bulan 40 18.95% >1 tahun 129 61.14% Sumber: Profil Responden Generasi Milenial
menunjukkan  bahwa  model  struktural  dalam penelitian  ini  baik  dan  dapat  diinterpretasikan lebih  lanjut.  Profil  demografi  responden  dapat dilihat pada Tabel 2 dan profil responden terkait produk pangan organik pada Tabel 3.
Hasil  uji  hipotesis  penelitian  ini  tersaji pada  Tabel  4.  Hasil  uji  hipotesis  menunjukkan bahwa  tidak  semua  variabel  dapat  memiliki pengaruh terhadap purchase intention generasi milenial  pada  produk  pangan  organik.  Hal  ini dapat  dilihat  dari  5  hipotesis  yang  ada,  3 hipotesis dinyatakan terdukung dan 2 hipotesis dinyatakan  tidak  terdukung. Attitude dan perceived behavioral control memiliki hasil yang positif  dan  signifikan  dalam  mempengaruhi purchase  intention sedangkan subjective  norm tidak  menunjukkan  pengaruh  yang  signifikan terhadap purchase intention . Oleh karena itu, H2 dan  H3  terdukung  sedangkan  H1  tidak terdukung.  Di  antara  variabel  yang  terdapat pada  kerangka Theory  of  Planned  Behavior , attitude memberikan  pengaruh  terbesar  dalam menjelaskan  pengaruh purchase  intention terhadap  produk  pangan  organik  diikuti  oleh perceived behavioral control . Health consciousness juga ditemukan memiliki pengaruh  yang  positif  dan  signifikan  dalam mempengaruhi purchase  intention, namun berbeda  dengan environmental  concern yang tidak  terbukti  memiliki  pengaruh  positif  dan signifikan  terhadap purchase  intention. Oleh karena  itu,  H5  terdukung  dan  H4  tidak terdukung.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa attitude dan perceived behavioral control secara signifikan  mempengaruhi purchase  intention generasi  milenial  pada  produk  pangan  organik sedangkan subjective  norm tidak  menunjukkan pengaruh  yang  signifikan  terhadap purchase intention .  Hal  ini  menunjukkan  semakin  besar perasaan senang atau yakin dengan manfaat
yang  akan  diperoleh, maka  semakin  tinggi  pula minat  generasi  milenial  untuk  membeli  produk pangan organik.
Produk pangan organik dianggap sebagai  pilihan  yang  baik  karena  memiliki keunggulan  nutrisi  bila  dibandingkan  dengan produk pangan konvensional (non-organik) [11]. Pada  penelitian  ini, attitude ditemukan memberikan pengaruh terbesar dalam menjelaskan  pengaruh purchase  intention terhadap  produk  pangan  organik,  konsisten dengan penelitian terdahulu [7, 23]. Lebih lanjut, minat beli generasi milenial pada produk pangan organik  juga  ditentukan  oleh perceived behavioral  control .  Hal  ini  menunjukkan keterbatasan  dan  kemampuan  yang  dirasakan terkait  harga  dan  ketersediaan  produk  dapat mempengaruhi  minat  beli  konsumen  [8]. Sementara itu, subjective norm ditemukan tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap minat beli generasi  milenial  pada  produk  pangan  organik. Hal  ini  menandakan  persetujuan  dari  orang- orang  terdekat  bukan  merupakan  faktor  yang penting  untuk  membeli  produk  tersebut  [24]. Selain  itu,  membeli  makanan  organik  belum menjadi norma di negara berkembang [2].
Variabel  di  luar  kerangka Theory  of Planned  Behavior yang  berperan  untuk menjelaskan  minat  beli  konsumen  terhadap produk pangan organik, yaitu health consciousness juga  terbukti  mempengaruhi purchase  intention generasi  milenial  pada produk  pangan  organik.  Hasil  ini  konsisten dengan temuan Wang et al . [8], Katt & Meixner [9], dan Chu [12]. Hal ini menunjukkan generasi milenial  memiliki  kesadaran  kesehatan  yang tinggi  dan  menganggap  kesehatan  sebagai parameter  penting  saat  ingin  membeli  produk pangan.  Chu  [12]  menuturkan  konsumen  pada masa  kini  membeli  produk  pangan  organik sebagai Tabel 4. Hasil Uji Hipotesis Hipotesis Hubungan antarvariabel Nilai Standardized Estimate C.R P - Value Keterangan H1 SN → PI .133 1.894 .058 Hipotesis tidak terdukung H2 PBC → PI .210 2.230 .026 Hipotesis terdukung H3 ATT → PI .429 3.487 *** Hipotesis terdukung H4 EC → PI -.067 -.834 .404 Hipotesis tidak terdukung H5 HC → PI .296 3.336 *** Hipotesis terdukung Keterangan: *** signifikan pada p-value ≤ 0,01
Keterangan: *** Koefisien signifikan pada p - value ≤ 0,01 ** Koefisien signifikan pada p-value ≤ 0,05
Gambar 1. Hasil Analisis Model Struktural
sebagai sebuah bentuk investasi yang mencerminkan tingkat kesadaran dan perhatian individu  terhadap  kesehatan  semakin  tinggi. Namun, environmental concern ditemukan tidak memiliki  pengaruh  positif  dan  signifikan terhadap minat beli produk pangan organik. Hal ini  menunjukkan  faktor  yang  mempengaruhi konsumen muda untuk membeli pangan organik bukanlah  perilaku  altruistik  seperti  kepedulian terhadap  lingkungan,  melainkan  pertimbangan egoistik seperti kesehatan [11, 25]. Ilustrasi hasil analisis model struktural dapat dilihat pada Gbr. 1.

## 5. KESIMPULAN DAN SARAN
Penelitian ini bertujuan untuk mengungkap  faktor-faktor yang mempengaruhi minat beli generasi milenial pada produk pangan organik  di  Indonesia.  Dengan  menggunakan variabel yang terdapat pada kerangka Theory of Planned Behavior , hasil penelitian ini
memberikan pemahaman yang lebih mendalam mengenai  faktor-faktor  yang  mempengaruhi minat  beli  terhadap  produk  pangan  organik  di kalangan generasi milenial.
Analisis terhadap dua ratus sebelas data empiris  membuktikan  bahwa  dua  dari  lima hipotesis  tidak  terdukung.  Hasil  penelitian menunjukkan minat beli generasi milenial pada produk pangan organik secara positif dipengaruhi oleh attitude , perceived behavioral control ,  dan health  consciousness sedangkan subjective  norm dan environmental  concern tidak mempengaruhi minat beli terhadap produk pangan  organik.  Temuan  ini  memberikan kontribusi teoritis dalam menjelaskan minat beli produk  pangan  organik  terutama  di  kalangan generasi  milenial  di  negara  berkembang. Penambahan  variabel environmental  concern dan health consciousness pada kerangka Theory of  Planned  Behavior memberikan  kontribusi
Jurnal Administrasi Dan Manajemen                                                                            E-ISSN 2623-1719 http://ejournal.urindo.ac.id/index.php/administrasimanajemen/index              P-ISSN 1693-6876
penjelasan  yang  lebih  baik  dalam  memahami minat beli produk pangan organik.
Secara  praktis,  hasil  ini  memberikan wawasan manajerial untuk mengedukasi konsumen  mengenai  proses  pengolahan  dan keunggulan  produk  pangan  organik,  sehingga membuat  masyarakat  lebih  teredukasi  dan percaya  pada  manfaat  yang  akan  diterima  bila mengonsumsi produk pangan organik.
Kesadaran  konsumen  tentang  kesehatan  juga perlu  ditingkatkan  dengan  menyampaikan pentingnya  memilih  produk  pangan  yang  baik dan  perbedaan  proses  pengolahan  produk pangan  organik  dan  konvensional,  kandungan nilai  gizi,  serta  dampak  yang  ditimbulkan  bagi tubuh.  Selain  itu,  perusahaan  sebaiknya menyalurkan  produk  pangan  organik  ke  lebih banyak  tempat  perbelanjaan  yang  mudah dijangkau  oleh  konsumen,  baik offline seperti supermarket  dan  minimarket  maupun online seperti marketplace. M - commerce dan pemasaran  berbasis  aplikasi  cenderung  lebih penting  karena  saat  ini  konsumen  Indonesia semakin  terhubung  melalui  internet  dan smartphone .
Penelitian  terhadap  suatu  produk  atau merek  produk  pangan  organik  dapat  menjadi pertimbangan objek bagi penelitian selanjutnya untuk  mendapat  hasil  yang  lebih  fokus  dan spesifik.  Selain  itu,  perlu  juga  dilakukan penelitian  di  lain  waktu  terkait  topik  produk pangan  organik  untuk  mendapatkan  hasil  yang lebih baik karena data penelitian ini diambil saat terjadi  pandemi  covid-19  dan  tidak  menutup kemungkinan  dapat  mempengaruhi  persepsi responden saat survei dilakukan seperti kondisi ekonomi dan ketersediaan produk.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Pham, T. H., Nguyen, T. N., Phan, T. T.  H., & Nguyen,  N.  T.  Journal  of  Strategic Marketing 27, (2018) 540-556.
2. Yadav, R., & Pathak, G. S. Appetite 96, (2016) 122-128.
3.  Budiati,  I.,  Susianto, Y., Adi,  W.  P.,  Ayuni,  S., Reagan,  H.  A.,  Larasaty,  P.,  Setiyawati, N., Pratiwi, A. I., & Saputri, V. G. Statistik gender  tematik: Profil  generasi milenial Indonesia,  Kementerian  Pemberdayaan Perempuan  dan  Perlindungan  Anak, Jakarta, 2018.
4.  Molinillo,  S.,  Branco,  M.  V.,  &  Japutra,  A. Journal  of  Retailing  and  Consumer Services 52, (2019) 1-9.
5.  Maichum,  K.,  Parichatnon,  S.,  &  Peng  K.  C. Sustainability 8, (2016) 1-20.
6.  Liu, M. T., Liu, Y., & Mo, Z. Asia Pacific Journal of  Marketing  and  Logistics  32,  (2020) 1823-1841.
7.  Saleki,  R.,  Quoquab,  F.,  &  Mohammad,  J. Journal  of  Agribusiness  in  Developing and Emerging Economies 9, (2019) 584- 603.
8.  Wang,  X.,  Pacho,  F.,  Liu,  J.,  &  Kajungiro,  R. Sustainability 11, (2019) 1-18.
9.  Katt, F., & Meixner, O. Foods 9, (2020) 1-13. 10.  Baudry, J., Péneau, S., Allès, B., Touvier, M., Hercberg,  S.,  Galan,  P.,  Amiot,  M.  J., Lairon,  D.,  Méjean,  C.,  &  Guyot,  E.  K. Nutrients 9, (2017) 88-104.
11.  Dangi,  N., Gupta,  S.  K.,  &  Narula,  S. A. Management  of  Environmental Quality 31, (2020) 1515-1530.
12.   Chu, K. M. Sustainability 10, (2018), 1-15.
13.   Ajzen,  I.  Organizational  Behavior  and Human  Decision  Processes  50,  (1991) 179-211.
14.  Ajzen, I  [Ed.]. From intentions to actions: A theory  of  planned  behavior,  Springer- Verlag, Berlin, 1985.
15.  Ngoc,  T.  P.  B.,  &  Buavaraporn,  N.  UTCC International  Journal  of  Business  and Economics 11, (2019) 113-127.
16.  Rahman,  K.  M.,  &  Noor,  N.  A.  M. International Business Management 10, (2016) 4292-4300.
17. Schultz, P. W., Gouveia, V. V., Cameron, L. D., Tankha,  G.,  Schmuck,  P.,  &  Franek,  M. Journal of Cross-Cultural Psychology 36, (2005) 457 – 475.
18.   Moser,  A.  K.  Journal  of  Retailing  and Consumer Services 31, (2016) 389-397.
19.   Zikmund,  W.  G.,  Babin,  B.  J.,  Carr,  J.  C., &    Griffin,    M.  Business    Research Methods 8 th ed, South-Western College Pub, New York, 2009.
20. Pacho, 2020. British Food Journal 122, (2020) 3695-3709.
21.  Hair,  J.  F.,  Black,  W.  C.,  Babin,  B.  J.,  & Anderson,  R.  E.  Multivariate  Data Analysis  7 th ed,  Pearson  Education Limited, London,  2014.
22.  Huang,  C.  C.,  Wang,  Y.  M.,  Wu,  T.  W.,  &
Wang,  P.  A.  International  Journal  of Information  and  Education  Technology 3, (2013) 217-221.
23.  Ajzen,  I.  Rivista  Di  Economia  Agraria  70, (2015) 121-138.
24.  Paul,  J.,  Modi,  A.,  &  Patel,  J.  Journal  of Retailing  and  Consumer  Services  29, (2016) 123-134.
25. Melović,  B. , Dabić,  M. , Rogić,  S. , Đurišić, V. and Prorok,  V.   British  Food  Journal 122, (2020) 1130-1155.