## PENGARUH STRAIN PEJANTAN TERHADAP DAYA TETAS DAN BERAT DOC DARI INDUK  AYAM PETELUR STRAIN CP 909

## (INFLUENCES OF STRAIN BRODCOCK ON HATCHABILITY AND WEIGHT OF DOC FROM LAYING HENS STRAIN CP 909)
Ignassius Suhario Bandu; Heru Sutedjo; I gusti Ngurah Jelantik
Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Penfui, Kupang 85001 Email: ignassius91@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitan  ini  bertujuan  untuk    mengetahui  pengaruh  pejantan  dari  strain  Bangkok,Sabu  dan  Perancis terhadap produksi dan kualitas telur ayam strain CP 909. Penelitian ini menggunakan ayam petelur strain CP 909 sebagai induk dan ayam Bangkok sabu dan perancis sebagai pejantan.Metode penelitian yang digunakan adalah  metode  percobaan  dengan  menggunakan    rancangan    acak  lengkap  (RAL)  dengan  3  strain  pejantan sebagai perlakuan.  Setiap strain pejantan digunakan 3 ekor pejantan, dan setiap pejantan mengawini 5 ekor ayam petelur CP 909 sehingga total induk yang digunakan adalah 45 ekor. Perlakuan yang diberikan adalah BK: ayam petelur disilangkan dengan ayam Bangkok, SB:ayam petelur disilangkan dengan ayam sabu(buras) dan  PR:ayam  petelur  disilangkan  dengan  ayam  perancis.    Parameter  yang  diukur  adalah  berat  telur,  daya tetas,  berat  DOC  dan  ketebalan  kerabang.  Data  yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan  analisis  ragam  dan jika terdapat  pengaruh  perlakuan maka dilakukan uji jarak berganda duncan untuk melihat perbedaan antar perlakuan.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  berat  telur  pejantan  ayam  Bangkok  62,25  g,  ayam  perancis 61,51 g dan ayam buras 61,44 g, daya tetas pejantan ayam Bangkok 53,60%, ayam perancis 56,27%, ayam buras  53,20%,  berat  DOC  pejantan  ayam  Bangkok  52,99  g,ayam  perancis  56,15  g,  ayam  buras  54,34 g;ketebalan kerabang pejantan ayam  Bangkok 0,12 mm,ayam perancis 0,11mm,ayam buras 0,11 mm. Hasil analisis  statistik  menunjukan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  semua  parameter  yang diukur (P>0,05).hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa berat telur,  tebal kerabang, daya tetas dan berat DOC ayam petelur tidak dipengaruhi oleh 3 strain pejantan yaitu Bangkok, perancis, dan buras. ____________________________________________________ Kata kunci : berat telur, berat DOC, daya tetas, ketebalan kerabang

## ABSTRACT
This research aims  was to determine the effect of different brodcock, i.e Bangkok, France and on egg production and quality of strain CP 909. The experiment was arranged in a completely randomized with three different strain of brodcock as male units so the total hens were 45 chickens. The treatments were Bk : laying hens crossbred with Bangkok and Pr : laying hens crossbred with French chicken. The measured parameter were  egg  weight,  hatchability,  DOC  weight,  and  eggshell  thickness.  The  obtained  data was  analyzed  using analysis  of  variance  and  if  there  are  significant  effect  then  a    multiple  duncan  range  test  was  applied  see differences  in  treatment  result.  The  result  of  this  research  showed  that  the  egg  weight  of  Bangkok  chicken stud is 62,259 g, French chicken 61, 51 g, and Sabu chicken 61,44 g. Hatchability of Bangkok stud 53, 60 %, French chicken 56,27 %, Sabu chicken 53, 20 %. DOC  weight of Bangkok chicken  stud 52, 99 %, French chicken 56, 15 g, Buras chicken 54, 34 g. Eggshell thickness of Bangkok chicken stud is 0,12 mm, French chicken  0,11  mm,  Buras  chicken  0,11  mm.  The  result  of  the  statistic  analysis  shows  this  treatment  had  no significant effect for all the measured parameters (P > 0.05). It can be concluded that egg weight , eggshell thickness, hatchability and DOC weight of laying hens is not affected by the 3 strain of brodstock consisting of Bangkok chicken, French chicken, and Sabu chicken ____________________________________ Keywords : egg weight, hatchability, doc weight, eggshell thickness

## Bandu et al : Pengaruh strain pejantan terhadap daya tetas dan berat DOC

## PENDAHULUAN
Kebutuhan protein hewani terus mengalami  peningkatan  dari  tahun  ke  tahun. Hal  tersebut  sejalan  dengan  peningkatan jumlah  pertumbuhan  penduduk  dan  daya  beli masyarakat.  Sebagian  dari  protein  hewani tersebut  berasal  dari  ternak  ayam  buras.  Data statistik menunjukkan bahwa konsumsi daging ayam  meningkat  dari  tahun  ke  tahun.    Untuk tingkat propinsi NTT konsumsi meningkat dari 631 ton pada tahun  2013 menjadi 650 ton pada tahun 2015 (BPS).
Untuk  memenuhi  kebutuhan  tersebut dibutuhkan  peningkatan  produktivitas  ayam buras  di  tingkat  peternak.  Produktivitas  ayam buras  di  tingkat  peternak  sangat  tergantung pada ketersediaan DOC ayam buras. sementara itu DOC ayam buras sangat sulit ditemukan di pasaran  sehingga  perkembangan  peternakan ayam buras di daerah menjadi sangat lamban.
Dalam  rangka  meningkatkan  produksi DOC ayam buras, berbagai kalangan menggunakan  bebagai  strain  ayam  petelur sebagai  indukan.  Kemampuan  bertelur  ayam petelur yang tinggi yaitu dapat mencapai lebih dari  300  butir  per  tahun,  akan  menjamin ketersediaan  telur  tetas  dalam  jumlah  besar sepanjang  tahun  sehingga  ketersediaan  DOC dapat  dijamin.  Namun  demikian,  ayam  petelur yang  diseleksi  untuk  menghasilkan  telur  tidak memiliki  nilai  dan  cita  rasa  daging  yang  sama dengan  ayam  buras.  Untuk  itu  diperlukan persilangan  dengan  ayam  buras  atau  ayam lainnya  yang  memiliki  reputasi  kecepatan
pertumbuhan  dan  cita  rasa  daging  yang  baik. Ayam  bangkok  dikenal  memiliki  postur  tubuh yang  besar  dan  cepat  bertumbuh.  Demikian juga  halnya  dengan  ayam  buras  jenis  ayam Sabu dan ayam Perancis memiliki postur tubuh yang  besar.  Ketiga  strain  ayam  tersebut berpeluang  untuk  disilangkan  dengan  ayam petelur strain haisex brown untuk menghasilkan  DOC  ayam  buras  ‘super’  yang diharapkan  memiliki  kecepatan  pertumbuhan yang  tinggi  dan  cita  rasa  daging  yang  setara dengan ayam buras (Paimin, 2008).
Strain pejantan dapat berpengaruh terhadap  kualitas  telur  tetas  yang  dihasilkan oleh  ayam  petelur.  Daya  tetas  dan  berat  DOC sebagian  dipengaruhi  oleh  pejantan  yang digunakan.  Daya  tetas  telur  dipengaruhi  oleh kapasitas  pejantan  dalam  membuahi  sel  telur. Sementara  itu,  berat  DOC  selain  dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti berat telur, daya tetas telur  dan  kualitas  telur  juga  dipengaruhi  oleh kecepatan pertumbuhan embrio yang sebagiannya dipengaruhi oleh kapasitas genetik pejantannya.  Ini  berarti  bahwa  strain  pejantan bisa  mempengaruhi  daya  tetas  dan  bobot  anak ayam umur 1 hari. Namun hingga saat ini data mengenai  hal  tersebut  masih  sangat  terbatas. Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  pengaruh  pejantan  dari  strain Bangkok,  Sabu  dan  Perancis  terhadap  berat telur,daya  tetas,berat  DOC,dan  ketebalan kerabang dari strain CP 909.

## METODE PENELITIAN

## Materi penelitian
Materi  yang  digunakan  dalam  penelitian terdiri dari ayam petelur strain CP 909 sebagai indukan dan ayam Bangkok, Sabu dan Perancis sebagai pejantan. Pakan yang diberikan adalah pakan    ayam  petelur  berupa  pakan  324K  yang diproduksi PT. Charoen Phokphand.

## Pemeliharaan betina induk
Ayam  induk    berupa  ayam  petelur dipelihara  di  dalam  kandang  baterai  tipe bertingkat  dengan  ukuran  masing-masing  1  m
x 60 cm yang diisi masing-masing sebanyak 5 ekor.  Pemberian  pakan  berupa  pakan  komplit crumble merek 324K yang diproduksi oleh PT Charoen Phokphand Indonesia sebanyak sekitar  80  gram  per  ekor  per  hari.    Pakan diberikan 2 kali sehari pada pagi dan sore hari. Air minum disediakan ad libitum .

## Pemeliharaan Pejantan
Jumlah pejantan yang digunakan adalah 9 ekor,yang terdiri dari 3 ekor strain sabu, 3 ekor strain  perancis  dan  3  ekor  strain  Bangkok. Pejantan  pejantan  tersebut  dipelihara  secara
terpisah  dari  betina  dan  masing-masing dikandangkan dalam suatu
kandang perkawinan.
Masing-masing  induk  dikawinkan  secara alamiah  sebanyak  2  kali  seminggu.  Betina dimasukkan  ke  kandang  pejantan  sebagai kandang  kawin  dan  diambil  kembali  setelah dikawini pejantan.

## Koleksi dan pengukuran kualitas telur
1. Ruang  Udara. Telur  yang  segar  memiliki ruang  udara  yang  lebih  kecil  dibandingkan telur  yang  sudah  lama.  Di  luar  negeri,
kualitas telur dapat dikelompokkan
berdasarkan ukuran kedalaman ruang udaranya.  Berikut  ini  pembagian  kualitas telur  berdasarkan  ukuran  kedalaman  ruang udaranya.    1.  Kualitas  AA  memiliki kedalaman ruang udara 0,3 cm. 2;  Kualitas A memiliki kedalaman ruang udara 0,5 cm;
3.  Kualitas  B  memiliki  kedalaman  ruang udara lebih dari 0,5 cm.
2. Kuning  Telur. Telur  yang  segar  memiliki kuning  telur  yang  tidak  cacat,  bersih,  dan tidak terdapat pembuluh darah. Selain itu, di dalam  kuning  telur  tidak  terdapat  bercak daging atau bercak darah.
3. Putih  Telur. Putih  telur  dari  telur  yang segar  adalah  tebal  dan  diikat  kuat  oleh chalaza. Untuk telur kualitas AA, putih telur harus  bebas  dari  titik  daging  atau  tidak darah

## Penetasan Telur
Cara Menetaskan Telur Dengan Mesin Penetas
 Hari  ke  1  :  Telur  dimasukkan  pada pagi  hari,  bagian  ujung  di  bawah  dan bagian  tumpul  di  atas  dengan  sudut 40°. Tutup lubang ventilasi udara.
 Hari  ke  2  :  Pintu  penetas  masih tertutup.
 Hari ke 3 : Telur diputar 3 kali sehari,
Pagi jam 07.00, Siang jam 12.00, Sore jam 19.00 Telur  jangan  dikeluarkan  dari  mesin penetas  Hari  ke  4  :  Telur  dibalik  dan didinginkan  dengan  cara  membuka lubang  ventilasi  ¼  bagian  selama  15 menit.
 Hari  ke  5  :  Telur  dibalik  dan didinginkan ventilasi dibuka ½ bagian
 Hari  ke  6  :  Telur  didinginkan  dan dibalik ventilasi dibuka ¾ bagian
 Hari  ke  7  :  Telur  dibalik  dan didinginkan ventilasi dibuka seluruhnya.  Buang  telur  yang  kosong, jika telur telihat jernih bagian dalamnya maka kosong dan singkirkan saja.
 Hari  ke  8  –  13  :  Telur  dibalik  dan didinginkan
 Hari  ke  14  :  Telur  dibalik  dan diginginkan  kemudian  cari  telur  yang bibitnya  mati.  Telur  yang  mati  terlihat lingkaran  darah  atau  cairan  sedangkan yang  hidup  akan  telihat  suatu  titik dengan cabang.
 Hari  ke  15  –  17  :  Telur  dibalik  dan didinginkan
 Hari  ke  18  :  Telur  dibalik  kemudian mesin  tidak  dibuka  lagi  sampai menetas.
 Hari  ke  19  :  Telur  mulai  retak, gantungkan  kain  basah  tetapi  jangan sampai  menetes  pada  pipa  pengantar panas.  Fungsinya  untuk  menambah kelembaban udara pada mesin penetas.
 Hari ke 20 : Telur mulai menetas. Pada kaca  pengintai  ditutup  dengan  kertas atau kain hitam.
 Hari ke 21 : Telur sudah menetas, kain dan  bak  air  dikeluarkan  dari  mesin tetas.
 Hari  ke  22  :  Anak  ayam  dipindahkan ke peti induk buatan.

## Rancangan Percobaan
Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL)  dengan  3  strain  pejantan  sebagai perlakuan.  Dari  masing-masing  strain  pejantan digunakan 3 ekor pejantan, dan masing-masing pejantan  mengawini  5  ekor  ayam  petelur  CP 909  sehingga  total  induk  yang  di  gunakan adalah  45  ekor.  Adapun  perlakuan  yang
dicobakan  adalah  :Bk  :  ayam  petelur disilangkan dengan ayam  Bangkok, Sb : ayam petelur disilangkan dengan ayam sabu (buras), Pr  :  ayam  petelur  disilangkan  dengan  ayam perancis

## Variabel yang Diukur
 Berat  telur.  Berat  telur  diperoleh  dengan cara  menimbang  telur  dengan  mengunakan timbangan analitik dalam satuan gram (g)
 Daya tetas. Variabel ini diukur dengan cara membagi jumlah telur yang menetas dengan jumlah telur yang fertil dikalikan 100.
 Berat  DOC. Variabel  ini  di  ukur  dengan menimbang anak ayam umur 1 hari dengan
menggunakan  timbangan  analitik  dalam satuan gram (g).
 Ketebalan  kerabang. Pengukuran  terhadap tebal kerabang dilakukan dengan mengambil  pecahan  kerabang  pada  bagian ujung  tumpul  dan  lancip  serta  tengah  dan kemudian dirata-ratakan.
Pengukuran tersebut  menggunakan  alat dial  shell thickness dengan  akurasi  0,01  mm  (Buckle et al , 1987).

## Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analisis ragam dan jika terdapat perbedaan  antara  perlakuan  maka    dilakukan uji  jarak  berganda  Duncan  untuk  melihat perbedaan antar perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengaruh perlakuan terhadap Berat Telur
Hasil pengamatan tentang pengaruh strain pejantan  terhadap  berat  telur  di  sajikan  dalam Tabel  1.  Data  dalam  Tabel  1  tersebut menunjukan  bahwa  rata-  rata  berat  telur  dari
perlakuan  strain  pejantan  yang  berbeda  yaitu pejantan  ayam  bangkok,  ayam  Perancis  dan ayam  kampung  secara    berturut–turut  adalah 62,25;  61,51;  dan  61,44g  /butir  dengan  rataan 61,73 g/butir.
Tabel 1 . Pengaruh perlakuan berat telur (g)
Variabel Bangkok Prancis Buras Berat telur (g) 62.26 a 61.52 a 61.44 a Daya tetas (%) 53.6 a 56,27 a 53,2 a Berat DOC (g) 52,99 a 56.15 a 54.34 a Ketebalan kerabang (mm) 0,12 a 0,11 a 0,11 a
Superskrip yang sama pada baris yang sama menunjukan tidak berbeda nyata (P>0,05)
Meskipun secara empiris terlihat perbedaan  berat  telur  yang  kecil  antar  strain pejantan tetapi hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perbedaan strain pejantan yang  ialah  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05) terhadap berat telur ayam petelur CP 909. Hasil yang  sama  juga  dilaporkan  Arif  dkk.  (2012), mendapatkan  rataan  berat  telur  ayam  petelur 65,77 g/butir yang tidak dipengaruhi oleh jenis pejantan,  namun  lebih  dominan  di  pengaruhi oleh  faktor  nutrien  pakan.  Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan  Anggorodi  (1995)  bahwa berat  telur  dipenggaruhi  oleh  kadar  protein ransum.
Zat gizi makanan penting yang mempengaruhi  berat  telur  adalah  protein  dan asam  amino  dalam  ransum.  Defisiensi  protein dapat  menyebabkan  rontok  bulu  atau  produksi menurun  disertai  menurunnya  berat  telur bahkan  berhenti  berproduksi  sama  sekali. Faktor  yang  mempengaruhi  berat  telur  antara lain  umur  masak  kelamin,  bangsa,  umur unggas,  tingkat  protein  dalam  ransum,  cara pemeliharaan, dan suhu lingkungan. Kekurangan  protein  vitamin  D,  dan  kalsium bisa  menyebabkan  turunnya  berat  telur,  untuk mencegah  hal  ini  maka  ternak  harus  diberi kadar  protein  yang  sesuai  kebutuhan  ayam
petelur  fase  produksi  yaitu  sekitar  18%  agar tidak terjadi defisiensi protein (Sudrajat, 2014).

## Pengaruh Perlakuan Terhadap Daya Tetas
Rataan  daya  tetas  telur  dariayam  petelur yang  disilangkan  dengan  strain  pejantan  yang berbeda  dapat  dilihat  pada  Tabel  1.  Dari  hasil penelitian yang dilakukan diperoleh rata – rata persentase  daya  tetas  berkisar  dari  53,20– 56,26%,  dimana  daya  tetas  tertinggi  diperoleh dari  hasil  persilangan  dengan  pejantan  ayam Perancis yaitu 56,26% dan daya tetas terendah diperoleh  dari  hasil  persilangan  dengan  strain pejantan ayam kampung yaitu 53,20%. Hal ini sesuai  dengan  pendapat  Paimin,  F.B.  (2008) yang  menyatakan  bahwa  telur  yang  ditetaskan dengan berat 40-45 g memiliki presentase daya tetas  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan telur yang ditetaskan dengan berat < 40 g dan > 45 g.
Pada  penelitian  ini,  rata-rata  berat  telur adalah  61,73  g  dan  setelah  ditetaskan, diperoleh  persentase  daya  tetas  yang  cukup tinggi  yaitu  54,35%.  Rata-rata  daya  tetas  ini lebih  rendah  dari  daya  tetas  yang  di  laporkan oleh  Abiola  dkk  (2008)  pada  ayam  broiler, yaitu  berkisar  dari  82,88-96,67%.  Namun demikian  hasil  penelitian  Abiola  dkk  (2008) juga  menunjukkan  bahwa  daya  tetas  tertinggi di  capai  oleh  telur  tetas  yang  berukuran medium  (±50  gram),  diikuti  oleh  telur  tetas berukuran  kecil  (±40  gram)  dan  daya  tetas terendah  di  peroleh  dari  telur  tetas  berukuran besar (≥60 gram).
Analisis  ragam  menunjukan  bahwa  strain pejantan  tidak  memberikan  pengaruh  nyata terhadap  daya  tetas  telur  (P>0.05).  Hal  ini disebabkan  karena  telur  yang  dihasilkan  dari hasil persilangan tiga strain pejantan (Bangkok, Perancis  dan  buras)    memiliki  variasi  berat yang tidak terlalu beragam, sehingga presentase  daya  tetasnya  juga  tidak  beragam. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Rahayu,  H.S, (2005)  yang  menyatakan  bahwa  berat  telur sangat  mempengaruhi  presentase  daya  tetas, dimana  telur  yang  sangat  ringan  dan  sangat berat  sulit  untuk  menetas,  sebab  telur  yang terlalu ringan memiliki komposisi zat makanan yang  kurang  memadai,  sehingga  embrio  akan kekurangan  nutrisi,  akibatnya  embrio  tidak
dapat berkembang secara sempurna.
Sebaliknya  telur  yang  terlalu  berat  memiliki pori-pori yang besar, sehingga penguapan akan lebih  cepat  terjadi  yang  menyebabkan  embrio akan mati sebelum menetas.
Berat  telur  yang  ditetaskan  sangat berpengaruh  terhadap  daya  tetas  yang  akan dihasilkan.  Telur-telur  dengan  berat  kurang dari  40  g  atau  lebih  dari  45  g  memiliki  daya tetas  yang  lebih  rendah  dibandingkan  dengan telur yang memiliki berat antara 40-45 g. Berat telur  yang  seragam  akan  meningkatkan  daya tetas.  Biasanya,  berat  telur  yang  dihasilkan ayam  memiliki  grafik  meningkat,  seiring dengan  bertambahnya  umur,  kemudian  akan stabil  setelah  ayam  berumur  lebih  dari  12 bulan.
Warna kerabang telur ayam ras dibedakan menjadi  dua  warna  utama,  putih  dan  coklat. Perbedaan  warna  ini  dipengaruhi  oleh  genetic dari  masing-masing  ayam  (Romanoff  dan Romanoff, 1963). Warna coklat pada kerabang dipengaruhi  oleh  porpirin  yang  tersusun  dari protoporpirin,  koproporpirin,  uroporpirin,  dan beberapa jenis porpirin yang belum teridentifikasi  (Miksik et al .,  1996).  Warna kerabang selain dipengaruhi oleh jenis pigmen juga  dipengaruhi  oleh  konsentrasi  pigmen warna  telur  dan  juga  struktur  dari  kerabang telur (Hargitai et al., 2011).

## Pengaruh perlakuan terhadap Berat DOC
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan,  diperoleh  rata-rata  berat  tetas  telur yaitu antara 52,98– 56,15 g/ekor, dimana berat tetas  tertinggi  terdapat  pada  telur  hasil persilangan strain pejantan ayam Perancis yaitu 56,16  g/ekor  dan  berat  tetas  terendah  terdapat pada  telur  hasil  persilangan  dengan  strain pejantan bangkok  yaitu 52,98 g/ekor. Semakin tinggi  berat  telur  maka  berat  tetas  akan semakin meningkat karena berat telur dan berat tetas  memiliki  hubungan  yang  berbanding lurus.  Hal  ini  disebabkan  karena  telur  yang beratnya  semakin  tinggi  memiliki  telur  yang semakin  besar.  Ini  sesuai  dengan  pendapat Sarwono (1997) yang menyatakan bahwa pada seleksi  telur  tetas  yang  lebih  diutamakan adalah  berat  telur,  karena  berat  telur  akan mempengaruhi  berat  awal  anak  ayam  yang
menetas. Selain itu, telur tetas yang besar akan menghasilkan  anak  ayam  umur  sehari  relatif besar,  laju  pertumbuhan  bulunya  cepat, kematian lebih rendah dan konversi makanannya lebih baik.
Analisis  ragam  menunjukan  bahwa  strain pejantan  tidak  memberikan  pengaruh  nyata terhadap berat  DOC  (P > 0,05).  Hal  ini sesuai dengan pendapat Rahayu (2005) yang menyatakan  bahwa  DOC  yang  dihasilkan  dari penetasan  telur  sangat  dipengaruhi  oleh  berat telur  karena  telur  mengandung  nutrisi  seperti vitamin,  mineral  dan  air  yang  dibutuhkan untuk pertumbuhan selama pengeraman. Nutrisi  ini  juga  berfungsi  sebagai  cadangan makanan  untuk  beberapa  waktu  setelah  anak ayam  menetas.  Berat  telur  yang  seragam  akan menghasilkan anak ayam hasil penetasan yang seragam pula.
Telur  terdiri  dari  beberapa  komponen dimana setiap komponen memiliki fungsi yang berbeda-beda  dalam  proses  perkembangan embrio.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Science  (2011)  yang  menyatakan  bahwa  telur memiliki  beberapa  komponen  utama,  setiap komponen  memiliki  fungsi  masing-masing. Kerabang  telur  berfungsi  sebagai  pelindung embrio  dari  gangguan  luar  yang  tidak menguntungkan.  Kerabang  juga  berfungsi melindungi  putih  telur  dan  kuning  telur  agar tidak  keluar  dan  terkontaminasi  dari  zat-zat yang  tidak  diinginkan.  Pendapat  yang  sama juga  dikemukakan  oleh  Putra  (2009)  bahwa, kerabang  telur  memiliki  pori-pori  sebagai media  lalu  lintas  gas  oksigen(O 2 )  dan  karbon dioksida  (CO 2 )  selama  proses  penetasan. Oksigen  diperlukan  embrio  untuk  proses pernapasan dan perkembangannya.
Putih telur merupakan tempat penyimpanan  air  dan  zat  makanan  didalam telur  yang  digunakan  untuk  pertumbuhan embrio.  Kuning  telur  merupakan  bagian  telur yang bulat bentuknya, berwarna kuning sampai jingga  dan  terdapat  di  tengah-tengah  telur. Kuning  telur  mengandung  zat  lemak  yang penting  bagi  pertumbuhan  embrio.  Di  dalam
kuning  telur  terdapat  sel  benih  yang  menjadi unsur utama embrio unggas.Pada bagian ujung yang  tumpul  dari  telur  terdapat  rongga  udara yang  berguna  untuk  bernapas  bagi  embrio selama  periode  penetasan,  yang  berlangsung rata-rata 20-22 hari.

## Pengaruh  perlakuan  terhadap  Ketebalan kerabang
Kerabang  telur  merupakan  lapisan  luar telur  yang  melindungi  telur  dari  penurunan kualitas,  baik  disebabkan  oleh  kontaminasi mikroba,  kerusakan  fisik,  maupun  penguapan. Kualitas  kerabang  telur  ditentukan  oleh  tebal dan struktur kulitnya (Yamamoto, dkk., 2007). Data  Tabel  6  menggambarkan  tebal  kerabang telur  hasil  penelitian  berkisar  antara  0,11-0,12 mm dengan rataan 0,11mm.
Tebal  kerabang  telur  tertinggi  diperoleh pada  perlakuan  dengan  persilangan  strain pejantan  ayam  bangkok  yaitu  0,12mm  dan terendah  pada  strain  pejantan  ayam  Perancis dan ayam sabu yaitu 0,11mm. Hasil penelitian ini berbeda dengan yang dilaporkan Romanoff, (1963)  menyatakan  bahwa  tebal  kerabang optimum adalah 0,31 mm.
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa strain  pejantan  (bangkok,  Perancis  dan  ayam kampung)  tidak  memberi  pengaruh  nyata terhadap  tebal  kerabang  (P>0,05).  Hal  ini menggambarkan bahwa perbedaan strain pejantan  tidak  memberi  dampak  terhadap perubahan  ketebalan  kerabang.  Sementara faktor  lain  yang  dapat  menjelaskan  data tersebut  adalah  umur  dan  jenis  ayam  betina yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  relatif sama.  Steward  dan  Abbott  (1972),  secara gamblang  menjelaskan  tipisnya  kulit  telur dipengaruhi  beberapa  faktor  yakni:  umur,  tipe ayam,  zat-zat  makanan,  peristiwa  faal  dari organ  tubuh, stres  dan  komponen  lapisan  kulit telur.  Berdasarkan  penjelasan  diatas  dapat disimpulkan  bahwa  rendahnya  nilai  ketebalan kerabang  hasil  penelitian  ini  diduga  ternak dalam kondisi defisiensi kalsium.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  maka dapat  disimpulkan  bahwa:  persilangan  pada ayam  petelur  betina  dengan  strain  pejantan (Bangkok,  Prancis  dan  Kampung)  tidak memberikan  pengaruh  yang  negatif  dengan
memiliki berat telur relatif sama yaitu  dengan rataan  61,73g/butir,  daya  tetas  54,36%  dengan berat  DOC  54,49  g/ekor  dan  tebal  kerabang 0,11mm.

## DAFTAR PUSTAKA
Abiola  SS,  Meshioye  OO,  Oyerinde  BO, Bamgbose  MA.  2008.  Effect  of  egg  size on hatchability of broiler chicks. Archivos de Zoo Tecnia 57:83-86.
Anggororodi,  1995. Mutu  Karkas  dan  Daging Ayam. Dewan Standarisasi Nasional. Bukcle  KA,  Edward  RA,  Flet  GH,Wooten  M. 1987. Ilmu Pangan . UI Press. Jakarta.
Hargitai  R,  Mateo  R,  Torok  J.  2011.  Shell thickness  and  pore  density  in  relation  to shell colouration female characterstic, and enviroental factors in the collared
flycatcher Ficedula albicollis . J  Ornithol 152: 579-588.
Miksik  I,  Holan  V,  Deyl  Z.  1996.  Avian eggshell  pigments  and  their  variability. Comp  Biochem  Physiol  Elsevier  Science 113B: 607-612.
Paimin  FB.  2008.  Membuat  dan  Mengelola Mesin Tetas. Penebar Swadaya, Jakarta.
Rahayu  HS.  2005.  Kualitas  telur  tetas  dengan waktu  pengulangan  inseminasi  buatan yang berbeda. Skripsi. Fakultas Kedokteran  Hewan.  Institut  Pertanian
Bogor. Bogor.
Romanoff AI, Romanoff AJ. 1963. The Avian Egg.  Jhon  Willey  and  Sons.  Inc,  New York.
Sarwono,  B.  1997.    Beternak  Ayam  Buras. Penebar Swadaya, Jakarta. Sudrajat, Kamal A. 2014. Peningkatan Produksi Ayam Petelur Melalui Manajemen  Pakan.  Universitas    Negeri Malang. International  Journal  of  Poultry Science 10(5):411-415.
Steward GF, Abbott JC. 1972. Marketing Eggs and  Poultry.  Third  Printing.  Food  and Agricultural Organization (FAO).
Yamamoto  T,  Juneja  LR,  Hatta  R,  Kim  M. 2007. Hen  Eggs  Basic  and  Applied Science. University of Alberta, Canada.