ANALISIS  KEUNTUNGAN  PETERNAK  SISTEM  GADUHAN  DI  DESA  POGALAN KECAMATAN PAKIS KABUPATEN MAGELANG
Rohmat Putranto
PENINGKATAN  KAPASITAS  USAHA  MIKRO  OLAHAN  PANGAN  DI  KABUPATEN BANJARNEGARA, JAWA TENGAH
Istiqomah, Krisnhoe Rachmi Fitrijati, Uswatun Hasanah
PENGARUH  TINGKAT  SUKU  BUNGA  MELALUI  INVESTASI  SWASTA  TERHADAP PERTUMBUHAN EKONOMI
Andi Ika Fahrika
PENINGKATAN  KUNTITAS  PRODUKSI  DAN  KUALITAS  SDM  PADA  KELOMPOK KERAJINAN BAMBU DESA SOMAKATON

## KECAMATAN SOMAGEDE KABUPATEN BANYUMAS
Sri Martini  Dyah Perwita  Sofiatul Khotimah
PENGARUH  UPAH  MINIMUM  REGIONAL  (UMR)  DAN  KONTRIBUSI  SEKTOR  INDUSTRI TERHADAP KETIMPANGAN  DISTRIBUSI PENDAPATAN DI SULAWESI SELATAN Zulkifli
DETERMINAN INVESTASI PADA SEKTOR  PERUMAHAN  DI KOTA MAKASSAR PERIODE 2002-2013
Siradjuddin dan Nurlaela

## PEMETAAN POTENSI DESA DI KABUPATEN BANYUMAS
Bambang

## E cce S
Economics, Social, and Development Studies

## EcceS

## Economics, Social, and Development Studies
ANALISIS KEUNTUNGAN PETERNAK SISTEM GADUHAN DI DESA POGALAN KECAMATAN PAKIS KABUPATEN MAGELANG
Rohmat Putranto
1

## PENINGKATAN KAPASITAS USAHA MIKRO OLAHAN PANGAN DI KABUPATEN
BANJARNEGARA, JAWA TENGAH Istiqomah, Krisnhoe Rachmi Fitrijati, Uswatun Hasanah 32

## PENGARUH TINGKAT SUKU BUNGA MELALUI INVESTASI SWASTA TERHADAP PERTUMBUHAN EKONOMI
Andi Ika Fahrika 43

## PENINGKATAN KUNTITAS PRODUKSI DAN KUALITAS SDM PADA KELOMPOK KERAJINAN BAMBU DESA SOMAKATON
KECAMATAN SOMAGEDE KABUPATEN BANYUMAS Sri Martini  Dyah Perwita  Sofiatul Khotimah 71

## PENGARUH UPAH MINIMUM REGIONAL (UMR) DAN KONTRIBUSI SEKTOR INDUSTRI TERHADAP KETIMPANGAN  DISTRIBUSI PENDAPATAN DI SULAWESI SELATAN
Zulkifli 89 DETERMINAN INVESTASI PADA SEKTOR PERUMAHAN  DI KOTA MAKASSAR PERIODE 2002-2013 Siradjuddin dan Nurlaela 106 PEMETAAN POTENSI DESA DI KABUPATEN BANYUMAS Bambang

## ANALISIS KEUNTUNGAN PETERNAK SISTEM GADUHAN DI DESA POGALAN KECAMATAN PAKIS KABUPATEN MAGELANG
Rohmat Putranto 1

## ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisa keuntungan peternak sistem gaduhan di Desa Pogalan Kecamatan Pakis Kabupaten Magelang. Penelitian ini dilakukan  kepada  75  peternak  sapi.  Metode  analisis  yang  digunakan  adalah statistik  deskriptif,  uji  beda  rata –  rata,  dan  analisis  regresi  berganda.  Usaha gaduhan penggemukan ternak sapi yang dilakukan di Desa Pogalan Kecamatan Pakis  Kabupaten  Magelang  memberikan  keuntungan  kepada  peternak penggaduh.  Keuntungan  dari  usaha  gaduhan  penggemukan  ternak  sapi  yang menggunakan  sistem  intensif  lebih  besar  dibandingan  usaha  gaduhan penggemukan  ternak  sapi  yang  menggunakan  sistem  tradisional.  Terdapat pengaruh yang signifikan biaya indukan per tahun, biaya pakan, biaya obat-obatan terhadap keuntungan peternak penggemukan sapi di Desa Pogalan Kecamatan Pakis  Kabupaten  Magelang.  Sementara  biaya  pemasaran  dan  pajak  tidak signifikan  mempengaruhi  keuntungan  peternak  penggemukan  sapi  di  Desa Pogalan Kecamatan Pakis Kabupaten Magelang.
Kata kunci : keuntungan, usaha ternak sapi, gaduhan, Magelang

## PENDAHULUAN
Peternakan merupakan salah satu bagian dari sektor pertanian yang perlu dikembangkan  dan  dimanfaatkan  secara  optimal,  dalam  rangka  mencukupi kebutuhan  protein  hewani  sekaligus  memberikan  kontribusi  nyata  dalam pembangunan  nasional.  Pengembangan  peternakan  pada  saat  ini,  menunjukan prospek yang sangat cerah dan mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan  ekonomi  pertanian  Indonesia.  Usaha  peternakan  juga  sangat berperan dalam meningkatkan pendapatan, memperluas lapangan kerja, maupun menopang sektor industri (Sudono, 1999).
Dalam  usaha  peternakan,  faktor  yang  mendukung  usaha  ini  secara berkelanjutan  adalah  kebutuhan  pangan  yang  meningkat  sejalan  dengan pertumbuhan populasi manusia, serta produk pangan dari ternak mempunyai nilai gizi  yang  berkualitas  (Susilorini,  dkk,  2008).  Pengembangan  peternakan  untuk
1 Program MIESP FEB Undip, rohmat.putranto@gmail.com
meningkatkan kualitas dan kuantitas dapat ditempuh dengan jalan meningkatkan mutu  bibit  yang  baik,    pemberian  pakan  yang  cukup  dan  berkualitas,  serta ditunjang dengan sistem pengelolaan peternakan yang baik. Peningkatan populasi ternak  dapat  dilakukan  dengan  peningkatan  usaha  pemeliharan  ternak-ternak yang  telah  ada  dan  ditunjang  dengan  penambahan  bibit  bakalan  ternak  yang memiliki  kualitas  yang  baik.  Perkembangan  populasi  ternak  di  Indonesia  dapat dilihat sebagai berikut :
Tabel 1
Perkembangan populasi ternak (Ribu Ekor) di Indonesia tahun 2009-2014
Ternak 2010 2011 2012 2013 2014 Sapi potong  3.582 4.824 5.981 2.686 4.703 Sapi perah 88 97 12 44 83 Kerbau 2.000 1.305 1.438 1.110 1.321 Kuda 19 409 437 434 455 Kambing 16.620  16.946  17.906  18.500  19.216 Domba 10.725  11.791  13.420  14.926  15.716
Sumber : Badan Pusat Statistik, 2015
Berdasarkan data Tabel 1 dapat dijelaskan bahwa perkembangan populasi ternak di Indonesia mengalami peningkatan dari tahun ke tahun, hal ini disebabkan oleh kebutuhan manusia akan pemenuhan protein ternak yang terus meningkat. Jumlah  populasi  ternak  sapi  potong  tergolong  banyak,  pada  tahun  2014  saja, jumlah  populasi  sapi  potong  sudah  mencapai  14.703.000  ekor  sapi  atau menempati urutan kedua setelah populasi kambing
Sapi  potong  adalah  ternak  yang  menghasilkan  bahan  yang  kaya  akan protein  hewani  yang  tinggi.  Peternakan  sapi  potong  mempunyai  prospek  yang cukup menjanjikan mengingat adanya ketidakseimbangan antara penawaran dan permintaan. Produksi daging sapi potong nasional mengalami pertumbuhan rata- rata  sebesar  5,28%  dari  tahun  2011  sampai  2015.  Sementara  itu  pertumbuhan rata-rata konsumsi nasional dari tahun 2011 sampai 2015 mencapai 5,9% seperti yang tergambar dalam Tabel 2 sebagai berikut:

## Tabel 2
Perkembangan Tingkat Produksi Daging Sapi di Indonesia Tahun 2011-2015
Tahun Produksi Daging Sapi Potong  Tingkat Konsumsi Ton (%) Ton (%) 2011 485.333 1.54 567322 1.97 2012 508.906 4.86 587994 3.64 2013 504.818 -0.80 603892 2.70 2014 497.670 -1.42 614632 1.78 2015* 523.927 5.28 667384 8.58
Keterangan : *Angka Sementara Sumber : Badan Pusat Statistik, 2015
Berdasarkan Tabel 2 dapat diketahui bahwa adanya ketimpangan antara produksi daging sapi potong yang dihasilkan dengan tingkat konsumsi daging sapi yang  dibutuhkan.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  masih  terbuka  peluang pengembangan usaha peternakan sapi potong yang cukup besar di Indonesia.
Usaha peternakan sapi potong di Indonesia telah banyak dilakukan oleh masyarakat  pedesaan  berbentuk  usaha  peternakan  rakyat.  Usaha  peternakan rakyat sapi potong sudah berkembang sejak lama, dan sebagian besar dilakukan dengan  cara-cara  tradisional  dan  teknologi  yang  sederhana.  Usaha  peternakan rakyat  yang  selama  ini  dilakukan  hanya  diusahakan  petani  sebagai  usaha sampingan  untuk  memenuhi  kebutuhan  pupuk  kandang  dan  berfungsi  sebagai tabungan  yang  sewaktu-waktu  bisa  dijual.  Di  lihat  dari  segi  jumlah  sapi  yang dipelihara  dalam  usaha  peternakan  rakyat  masih  terbatas,  seperti  yang diungkapkan  oleh    Zaini,  dkk  (2002)  bahwa  usaha  pemeliharaan  sapi  potong  di Indonesia  hampir  sebagian  besar  merupakan  usaha  peternakan  rakyat  dengan skala usaha 1-5 ekor per rumah tangga peternak. Hal ini tentunya belum mampu menambah  kenaikan  pendapatan  bagi  petani/peternak  sapi  potong  secara signifikan.
Salah  satu  upaya  untuk  mengembangkan  usaha  peternakan  rakyat  ini, dilakukan  dengan  jalan  penerapan  pola  ternak  sapi  potong  dengan  sistem gaduhan, seperti yang telah dilakukan oleh masyarakat Desa Pogalan, Kecamatan Pakis, Kabupaten Magelang. Pola kemitraan ternak sapi sistem gaduhan ini  sudah dikenal lama di masyarakat desa Pogalan. Gaduhan berasal dari kata gaduh yang diambil dari bahasa Jawa, secara sederhana dapat diartikan sebagai seseorang
yang  memberikan  modal  yang  dimilikinya  untuk  dikembangkan  orang  lain. Gaduhan  merupakan  sistem  bagi  hasil  antara  pemilik  modal  dengan  peternak. Sistem ini memberikan keuntungan bagi pemilik modal maupun petani/peternak. Orang  yang  mempunyai  kehidupan  ekonomi  yang  lebih  mapan  menitipkan ternaknya untuk dipelihara oleh petani/peternak. Hasil usaha dibagi sesuai dengan kesepakatan bersama antara pemilik modal dan peternak (Budiarti, 2000).
Pola ternak sapi potong dengan sistem gaduhan yang diterapkan di Desa Pegolan  dipilih  sebagian  besar  oleh  petani/peternak  dikarenakan  beberapa  hal diantaranya :
a.  Masyarakat  merasa  kesulitan  mendapatkan  pinjaman  untuk  menambah penghasilan dengan  usaha ternak sapi dari lembaga keuangan,  dikarena banyak warga masyarakat yang tidak memiliki aset yang dapat dijaminkan.
b.  Biaya yang dikeluarkan dalam mengembangkan usaha ternak sapi potong relatif sangat kecil jika dibandingakan dengan usaha ternak mandiri.
c.  Kondisi  geografis  desa  Pogalan  yang  berada  dilereng  gunung  Merbabu yang  menyediakan  sumber  makanan  ternak  yang  berlimpah  dapat mengurangi biaya pemeliharaan ternak.
d.  Masih  banyak  masyarakat  desa  Pogalan  yang  mempunyai  pendapatan rendah,  sehingga  sistem  gaduhan  ini  memberikan  peluang  kepada masyarakat untuk menambah penghasilan.
e.  Pola  bagi  hasil  bisa  dibicarakan  secara  kekeluargaan  dengan pemilik/penggaduh  sehingga  dapat  dicapai  kesepakatan  bagi  hasil  yang saling mengungtungkan bagi keduah belah pihak.
f.  Tidak  memerlukan  keahlian  khusus  dalam  memelihara  ternak  dengan sistem gaduhan;
g.  Tingkat resiko usaha yang rendah.
Hal ini seperti yang dinyatakan oleh Simatupang, dkk (1994) bahwa faktor- faktor yang dapat mendorong munculnya sistem gaduhan adalah sebagai berikut:
a.  Belum berkembangnya sistem lembaga keuangan desa.
b.  Bentuk usaha ternak masih bersifat keluarga.
c.  Masih banyaknya keluarga yangberpendapatan rendah.
d.  Desa yang bersangkutan memiliki potensi produksi yang cukup.
Penduduk Desa Pogalan sebagian besar bermatapencaharian utama dari sektor pertanian. Sebagian besar dari mereka adalah petani kecil yaitu petani yang menguasai lahan kurang dari 0,50 ha. Penduduk Desa Pogalan pada umumnya ialah  petani  tanaman  pangan  berupa  padi,  sayur  mayur,  palawija  dan  lain sebagainya.  Dengan  penguasan  lahan  yang  sempit,  betapapun  tingginya produktivitas  lahan,  produk  total  per  petani  tetap  akan  rendah  sehingga pendapatan  yang  diperoleh  juga  rendah.  Oleh  karena  itu  apabila  para  petani  di Desa  Pogalan  hanya  mengandalkan  pada  usaha  tani  tanaman  saja  maka  para petani akan kesulitan dalam memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari secara layak. Dengan adanya sistem gaduhan ini warga Desa Pogalan merasa terbantu dalam meningkatkan pendapatannya untuk memenuhi kebutuhan hidup.
Selain dengan penerapan sistem gaduhan dalam berternak sapi potong, perlu  dilakukan  upaya  memperbanyak  usaha  ternak  sapi  potong  dengan  pola pemeliharaan secara intensif yang telah ada di Desa Pogalan. Pola pemeliharaan intensif ialah pengusahaan ternak dengan menempatkan ternak dalam kandang. Sapi-sapi memperoleh perlakuan yang lebih teratur atau rutin dalam hal pemberian pakan,  pembersihan  kandang,  memandikan  sapi,  menimbang,  mengendalikan penyakit (Sugeng, 2000). Perubahan pola pemeliharaan secara intensif ini penting dilakukan oleh petani/peternak. Dengan penggunaan pola pemeliharaan intensif dapat  memberikan  keuntungan  lebih  tinggi  (Gunawan,  1998).  Hal  ini  juga diungkapkan oleh Samin (2012) didalam penelitiannya yang menyatakan bahwa pendapatan  petani/peternak  sapi  potong  secara  intensif  lebih  tinggi  dari  pada petani/peternak  sapi  potong  secara  tradisional.dengan  demikian  pemeliharaan ternak  sapi  potong  intensif  atau  secara  teratur  diharapkan  dapat  meningkatkan kesejahteraan yang lebih besar dari pola tradisional. Hal ini juga sejalan dengan Yasin  dan  Dilaga  (1993)  yang  menyatakan  bahwa    usaha  ternak  yang  dikelola secara intensif dapat memberikan pendapatan lebih atau dengan kata lain dengan perlu adanya perubahan pola pemeliharaan bersifat tradisional ke  intensif untuk meningkatkan keuntungan. Perubahan ini diharapkan akan memberi keuntungan lebih besar dikarenakan pola pemeliharaan intensif memperhatikan beberapa hal diantaranya :
a.  Penggunaan bibit sapi potong yang baik dan unggul.
b.  Pemberian makanan yang cukup baik kualitas maupun kuantitas.
c.  Menerapkan cara pengelolaan dan pemeliharaan yang baik.
d.  Penjagaan  dan  perawatan  sapi  potong  terutama  penjagaan  kesehatan (Murtidjo, 1990).
Sistem gaduhan ternak sapi di desa Pogalan, Kecamatan Pakis Magelang akan  terlaksana  dengan baik  apabila  didukung pengetahuan,  keterampilan,  dan potensi  sumber  daya  pendukung  peternakan,  antara  lain  keterediaan  pangan, obat-obatan, dan bibit unggul sehingga produktivitas sapi potong yang diternakkan meningkat.  Selain  itu  harus  disertai  dengan  adanya  sebuah  manajemen pengelolaan  usaha  peternakan  yang  tepat,  baik  disisi  teknis  maupun  dalam manajemen  pemasarannya  (Hoddi,  2011).    Selain  itu  salah  satu  bentuk keberhasilan  pelaksanaan  sistem  gaduhan  ini  ialah  apabila  keuntungan  yang diperoleh  peternak/petani  dapat  dapat  membantu  para  petani/peternak  dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari.
Usaha  ternak sapi sistem gaduhan yang dilakukan oleh masyarakat Desa Pogalan,  Kecamatan  Pakis,  Kabupaten  Magelang  baik  itu  dengan  cara  intensif maupun  tradisional diharapkan memberikan keuntungan kepada petani/peternak penggaduh  yang  dapat  digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup.  Dengan latar  belakang  tersebut,  penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisa  keuntungan peternak  penggaduh  di  Desa  Pogalan,  Kecamatan  Pakis,  Kabupaten  Magelang dan faktor apa saja yang mempengaruhinya.

## TINJAUAN PUSTAKA

## Usaha Ternak Sapi Potong
Usaha ternak sapi potong merupakan usaha yang banyak di upayakan oleh para  petani/peternak  Indonesia.  Usaha  ternak  sapi  potong  yang  dilakukan  oleh para petani/peternak juga dapat menopang usaha pertanian yang mereka miliki. Dengan  melakukan  usaha  ternak  sapi  potong  para  petani/peternak  dapat memenuhi kebutuhan pupuk kandang secara mandiri. Disamping itu sapi memiliki fungsi  tabungan  bagi  petani/peternak  dikarenakan  sapi  memiliki  nilai  jual  yang lebih tinggi dari pada ternak besar lainya.  Hal ini pula yang menyebabkan usaha ternak sapi sangat digemari oleh para petani/peternak. Usaha ternak sapi potong memiliki  manfaat  yang  lebih  luas  dan  mempunyai  nilai  ekonomis  lebih  besar daripada  ternak  lain.  Dibandingkan  dengan  usaha  ternak  besar  seperti  kuda, kerbau,  babi,  domba,  dan  kambing  pertumbuhan  ternak  sapi  lebih  berkembang dari tahun ke tahun.
Usaha  ternak  sapi  di  Indonesia  dilihat  dari  pola  pola  pemeliharaannya dapat di bagi menjadi tiga kelompok. Menurut Soeharto (1990) dalam Suratiyah (2009) usaha ternak dapat digolongkan menjadi :
a.  Usaha  yang  bersifat  tradisional  yaitu  petani/peternak  kecil  yang mempunyai 1-2 ekor ternak ruminansi besar, kecil bahkan ayam kampong. Usaha ini hanya bersifat sambilan dan untuk sampingan saja.
b.  Usaha backyard, yaitu petani/peternak ayam ras, sapi perah, ikan. Tujuan usaha  selain  memenuhi  kebutuhan  juga  untuk  dijual,  oleh  karena  itu memakai  input  teknologi,  manajemen,  dan  pakan  yang  rasional,  dalam perkembangannya ditunjang dengan sistem PIR.
c.  Usaha komersil, yaitu petani/peternak yang telah benar-benar menerapkan prinsip-prinsip  ekonomi,  profit  oriented,  dan  efisiensi.  Usaha  ini  meliputi usaha pembibitan, usaha pakan ternak, usaha penggemukan dan lain-lain. Sementara  itu  Suryana  (2009)  juga  menyata  bahwa  pola  pemeliharaan sapi di Indonesia terbagi menjadi tia jenis yaitu :
a.  Pola  pemeliharaan  tradisional  pola  pemeliharaan  dimana  sapi  yang dipelihara  belum  mendapat  perhatian  secara  optimal  seperti  dalam  hal pakan, obat-obatan aspek aspek pemeliharaan lainnya.
b.  Pola  pemeliharaan  intensif  dimana  pada  pola  ini  sapi  dipelihara  dalam kandang  secara  terus  menerus  selama  pemeliharaan  dan  pakan  akan diberikan  di  dalam  kandang.  Sapi  akan  dikeluarkan  dari  kandang  hanya ketika melakukan peawatan sapi seperti pembersihan sapi dan kandang.
c.  Pola  pemeliharaan  ektensif  dimana  pada  pola  ini  sapi  digembalakan  di ladang permanen atau hutan.
d.  Pola pemeliharaan campuran intensif dan ektensif. Pola ini mengabungakan antara pola intensif dan ektensif.
Salah satu usaha ternak sapi yang sering dikembangkan di pedesaan ialah jenis usaha penggemukan sapi. Penggemukan sapi memiliki prospek cerah untuk dikembangkan.  Pengemukan  sapi  pada  dasarnya  adalah  mendayagunakan potensi genetik ternak untuk mendapatkan pertumbuhan berat badan yang efisien dengan  memanfaatkan  input  pakan  serta  sarana  produksi  lainnya,  sehingga menghasilkan nilai tambah usaha yang ekonomis yang pada akhirnya diharapkan meningkatkan keuntungan usaha ternak sapi.
Selain itu keuntungan usaha pengemukan sapi ini dipengaruhi ketepatan petani/peternak  dalam  membuat  keputusan  yang  efektif  dan  efisien  dalam menjalankan  dan  mengelola  usaha  ternaknya.  Karakteristik  sosial  ekonomi petani/peternak dalam mengambil keputusan yang dapat memberikan keuntungan bagi usaha ternaknya terdiri dari :
a.  Skala kepemilikan
Menurut  Prawirokusumo  (1991),  usaha  yang  bersifat  tradisional  diwakili oleh  para  petani  sempit  yang  mempunyai  1-2  ekor  ternak.  Berdasarkan kepemilikan  lainnya,  petani  Indonesia  dibedakan  menjadi  tiga  jenis,  yaitu  :  1) petani  yang  tidak  memili  lahan  ( landless  labor );  2)  petani  pemilik  lahan;  dan  3) petani pemilik penyewa penggarap, artinya selain menyewa lahan, juga memiliki lahan  sendiri  (Mubyarto,  1991).  Tipe  lahan  yang  digunakan  untuk  usaha  tani, termasuk  usaha  peternakan  harus  diselidiki  dahulu  tingkat  kesuburannya.  Pada dasarnya  lahan  yang  baik  dapat  ditingkatkan  kesuburanya.  Lahan  harus  sesuai untuk ditanmi jagung, rumput-rumputan dan leguminosa (Sekono, 1999).
b.  Umur
Semakin  tinggi  usia  seorang  semakin  kecil  ketergantugannya  kepada orang lain atau semakin mandiri. Chamdi (2003) mengemukakan, semakin muda usia peternak (usia produktif 20-45 tahun) umumnya rasa keingintahuan terhadap sesuatu semakin tinggi dan minat untuk mengadopsi terhadap introduksi teknologi semakin  tinggi.  Soekartawi  (2002),  menyatakan  bahwa  para  petani  yang  lanjut biasanya fanatik terhadap tradisi dan sulit untuk diberikan pengertian-pengertian yang  dapat  mengubah  cara  berpikir,  cara  kerja  dan  cara  hidupnya.  Petani  ini bersikap apartis terhadap adanya teknologi baru.
c.  Tingkat pendidikan
Semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  peternak  maka  akam  semakin  tinggi kualitas sumber daya manusianya, yang pada giliriannya akan semakin tinggi pula produktivitas kerja yang dilakukannya. Oleh karena itu, dengan semakin tingginya pendidikan  peternak  maka  diharapkan  kinerja  usaha  peternakan  akan  semakin berkembang  (Syafaat,  dkk,  1995).  Dengan  tingkat  pendidikan  yang  rendah menyebabkan  seseorang  kurang  mempunyai  keterampian  tertentu  yang diperlukan  dalam  kehidupannya.  Ketebatasan  keterampilan/pendidikan  yang dimiliki  menyebabkan  keterbatasan  untuk  masuk  kedalam  dunia  kerja  (Ahmadi, 2003).  Seseorang  yang  memiliki  pengetahuan  dan  keterampilanmampu
memanfaatkan  potensi  di  dalam  maupun  di  luar  dirinya  dengan  baik.  Orang  itu akan  menemukan  pekerjaan  yang  paling  setara  dengan  pendidikannya (Soekartawi, 1996). Sementara itu masih menurut Soekartawi (1986), menyatakan bahwa  tingkat  pendidikan  peternak  cenderung  mempengaruhi  cara  berpikir  dan tingkat penerimaan mereka terhadap inovasi dan teknologi baru.
d.  Pengalaman beternak
Pengalaman  seseorang  dalam  menjalankan  usaha  ternak  sangat berpengaruh terhadap penerimaan inovasi dari luar. Dalam melakukan penelitian, lamanya pengalaman diukur mulai sejak kapan peternak  itu aktif secara mandiri mengusahakan usaha taninya sampai diadakan penen (Fauzia dan Tampubolon, 1991).  Menurut  Abidin  dan  Simanjutak  (1997),  faktor  yag  menghambat berkembangnya  peternakan  di  suatu  daerah  dapat  berasal  dari  faktor –faktor topografi,  iklim,  keadaan sosial,  tersedianya  bahan-bahan makanan  rerumputan atau penguat, disamping itu faktor pengamalan yang dimiliki peternak masyarakat sangat menentukan pula perkembangan peternakan di daerah itu.
e.  Motivasi beternak
Menurut  Fathoni  (2004),  kekuatan  motivasi  dari  sumber  daya  manusia sangat berpengaruh oleh faktor intrinsic (motivasi yang timbul oleh dorongan yang ditimbulkan  dari  dalam  dirinya)  dan  lingkungannya.  Demikian  juga  menurut Sudrajat (2005) yang menyatakan bahwa tanpa ada motivasi dari diri sendiri jelas tipe orang yang sulit untuk diajak bekerja atau berusaha. Jadi, orang-orang yang demikian  perlu  diberikan  motivasi  atau  dorongan  sehingga  timbul  niat  untuk bekerja.
f.  Jumlah tanggungan keluarga
Semakin  banyak  anggota  keluarga  akan  semakin  meningkat  pula  beban hidup  yang  harus  dipenuhi.  Jumlah  anggota  keluarga  akan  mempengaruhi keputusan petani dalam  berusaha tani.  Keluarga yang memiliki sebidang lahan tetap  saja  jumlahnya  semakin  sempit  dengan  bertambahnya  anggota  keluarga sementara  kebutuhan  akan  produksi  terutama  pangan  semakin  bertambah (Daniel,  2002).  Menrut  Bossard  and  boll  yang  disitir  Ahmadi  (2003),  bahkan masyarakat  itu  mula-mula  terdiri  dari small  family (keluarga  kecil),  yaitu  suatu keuarga yang terdiri dari ayah, ibu dan anaknya paling banyak 2 atau 3 anak. Pada keluarga kecil ini anak-anak lebih banyak menikmati segi sosial ekonomi dan lebih banyak diperhatikan orang tuanya.
g.  Tenaga kerja
Tenaga kerja merupakan alat kekuatan fisik dan otak manusia yang tidak dapat dipisahkan dari manusia dan ditujukan pada usaha produksi. Tenaga kerja berkaitan  erat  dengan  konsep  penduduk,  dalam  hal  ini  pengertian  tenaga  kerja adalah semua penduduk usia kerja (15-64 tahun) yakni penduduk yang potensial dapat  bekerja  dan  tidak  bekerja  tetapi  siap  untuk  bekerja  atau  yang  sedang mencari pekerjaan (Hernanto, 1993). Tenaga kerja terdiri dari tenaga kerja pria, wanita  dan  tenaga  kerja  anak-anak  yang  bersal  dari  dalam  keluaraga  dan  luar keluarga.  Satu  hari  kerja  setara  pria  (1  HKP)  menggunakan  jumlah  jam  kerja selama 8 jam dengan standar :
Tenaga kerja pria dewasa >15 Tahun = 1 HKP Tenaga kerja wanita dewasa>15 Tahun = 0,8 HKP Tenaka kerja anak-anak >10-15 Tahun = 0,5 HKP
(Harnanto, 1993)

## Sistem Gaduhan Sapi
Gaduhan adalah istilah bagi hasil pada bidang peternakan yang biasanya dilakukan  pada  peternakan  rakyat.  Hal  ini  terjadi  berkaitan  dengan  keinginan rakyat  untuk  memelihara  ternak  sedangkan  kepemilikan  modal  sendiri  sulit  di dapat. Semula dalam  bentuk  natura,  dengan  arti  pembelian  ternak  oleh  petani yang  pembayarannya  nanti  diambil  dari  keturunannya.  Sistem  seperti  ini  sudah dilaksanakan  oleh  pemerintah  sejak  tahun  1912  yang  dikenal  dengan  Sumba Kontrak. Sistem ini sangat popular karena jauh sebelum sistem ini diberlakukan masyarakat sudah melaksanakan sistem yang prinsipnya seperti demikian itu yaitu apa yang disebut dengan sistem gaduhan atau marobati (Sudradjat dan Pambudy, 2003) .
Sistem  gaduhan  secara  umum  mirip  dengan  sistem  parohan  atau  bagi hasil. Menurut Scheltema (1985), bagi hasil semata-mata hanya merupakan bagi usaha  pada  kegiatan  pertanian,  yang  mana  dalam  periode  usaha  keseluruhan pekerjaan dilaksanakan oleh penggarap dibawah pimpinannya. Bagi usaha yang dimaksudkan  dalam  hal  ini  ada  suatu  perjanjian  kerja  dengan  upah  khusus. selanjutnya  Scheltema  (1985)  juga  menyatakan  bahwa  perjanjian-perjanjian dengan pembagian keuntungan dapat dibagi seperti berikut : perjanjian-perjanjian dengan  penyerahan  ternak  kepada  seseorang  selama  waktu  tertentu  untuk
dipelihara dengan maksud untuk kemudian dijual dan dibagi keuntungannya, atau nilainya  diperkirakan  pada  awal  dan  akhir  perjanjian  dan  nilai  tambah  atau  nilai kurangnya  dibagi,  dan  perjanjian-perjanjian  di  mana  anak-anak  ternak  yang dilahirkan  dijual  dan  keuntungannya  dibagi.  Lebih  lanjut  menurut  Scheltema (1985), kecuali syarat pembagian, dalam bagi usaha temak yang penting ialah arti ekonomisnya, bagimana pengaturannya, dan siapa yang menanggung risiko bila terjadi  kematian,  pencurian,  dan  kehilangan  karena  hal  lari,  dalam  hal  ini  juga terdapat banyak variasi.

## Pendapatan Usaha Ternak
Soekartawi,  dkk  (1986) menyatakan bahwa  penerimaan merupakan  nilai produk total usaha tani dalam jangka waktu tertentu, baik yang dijual maupun tidak. Pendapat  juga  merupan  peningkatan  aktiva  atau  penurunan  kewajiban  dari kegiatan-kegiatan usaha manakala telah terjadi transaksi atau jasa kepada pihak lain.  Pendapatan  adalah  uanga  yang  diterima  oleh  segenap  orang  yang merupakan  balas  jasa  untuk  faktor-faktor  produksi  yang  telah  dikeluarkan  atau dilakukan.
Pendekatan  analisi  pendapatan  usahatani  ada  dua:  pendekatan pendapatan bersih dan pendekatan keuntungan (Purwaningsih, 2010).
a.  Pendapatan bersih
Pendekatan ini menghitung pendapatan bersih atau net return dari usaha tani. Perhitungannya dengan rumus:
Pendapatan bersih = net return = NR  = TR –TC eksplisit.
TR = nilai output yang diproduksi, terdiri dari :
1)  Penerimaan output yang dijual = cash revenue
2)  Penerimaan output yang tidak dijual = non cash revenue (output yang dikonsumsi, yang masih disimpan, diberikan kepada pihak lain).
Dalam praktek, usahatani tidak hanya pada satu macam komoditas, seperti padi, palawija, lombok, tekak dan sebagainya, yang diusahakan dalam waktu yang bersamaan.
TC eksplisit = semua pengeluaran yang benar-benar dikeluarkan seperti : pengeluaran  untuk  pembelian  bibit,  pupuk,  pestisida,  sewa  lahan,  pembayaran bunga, pajak tanah dan sebagainya. TC eksplisit terdiri dari :
1)  TFC eksplisit = semua pengeluaran yang benar-benar dikeluarkan untuk input tetap seperti sewa tanah, bunga pinjaman dan pajak.
2)  TVC eksplisit = semua peneluaran yang benar-benar dikeluarkan untuk input variabel seperti bibit, pupuk, pestisida tenaga kerja luar keluarga.
b.  Pendekatan keuntungan
Pendekatan  ini  menghitung  keuntungan  dari  usaha  tani,  dengan menggunakan rumus:
Keuntungan =  π = TR – TC
TC = TC eksplisit + TC implisit TR = nilai output yang diproduksi, terdiri dari :
1)  Penerimaan output yang dijual = cash revernue
2)  Penerimaan output yang tidak dijual = non cash revenue (output yang dikonsumsi, yang masih disimpan, diberikan kepada pihak lain).
Dalam praktek, usahatani tidak hanya pada suatu macam komodits, namun lebih  dari  macam  komoditas  yang  diusahakan,  seperti  padi,  palawija,  ternak, lombok dan sebagainya, yang diusahakan dalam waktu bersamaan.
TC implisit = nilai input yang dimiliki petani sendiri, yang dilibatkan dalam proses produksi, seperti : penggunaan tenaga kerja keluarga, penggunaan modal sendiri, biaya oportunitas lahan yang digunakan.
1)  TFC  implisit  =  nilai  input  tetap  yang  dimiliki  petani  sendiri  seperti  biaya oportunitas  lahan  yang  digunakan  untuk  usaha  tani  (sewa  lahan),  biaya oportunitas modal uang sendiri yang digunakan untuk usaha tani (bunga kredit).
TVC implisit = nilai input variabel yang dimiliki petani sendiri, seperti biaya oportunitas untuk tenaga kerja keluarga.

## Biaya Produksi
Biaya adalah nilai dari semua pengorbanan ekonomi yang diperlukan, yang tidak dapat dihindarkan, dapat diperkirakan dan dapat diukur untuk menghasilkan suatu  produk  (Boediono,  1998).  Biaya  mencakup  suatu  pengukuran  nilai sumberdaya yang harus dikorbankan sebagai akibat dari aktivitas-aktivitas yang bertujuan  untuk  mencari  keuntungan.  Berdasarkan  volume  kegiatan,  biaya dibedakan atas biaya tetap dan biaya tidak tetap (variabel).
a.  Biaya tetap ( fixed cost )
Biaya  tetap  adalah  banyaknya  biaya  yang  dikeluarkan  dalam kegiatan  produksi  yang  jumlah  totalnya  tetap  pada  volume  kegiatan  tertentu seperti  depresiasi  asuransi,  perbaikan  ruti,  pajak,  dan  bunga  modal  tersebut kedalam biaya tetap (Widjaja, 1999).
b.  Biaya variabel ( variable cost )
Biaya  variabel  adalah  biaya  yang  jumlah  total  berubah-ubah  sebanding dengan perubahan volume kegiatan. Seperti pakan, pupuk,bibit, dan obat-obatan, kesehatan dan bahan bakar termasuk biaya tidak tetap. (Kay dan Eward, 1994). Pengeluaran  atau  biaya  adalah  nilai  penggunaan  secara  produksi  ( input) yang diperlukan pada proses produksi. Untuk sarana produksi yang dibeli dimasukkan dalam biaya tunai, sedangkan untuk sarana produksi yang tidak dibeli dimasukkan dalam biaya diperhitungkan.

## Penelitian Terdahulu
Ada  beberapa  penelitian  terdahulu  tentang  keuntungan  ternak  sapi gaduhan,  sehingga  dapat  membantu  dalam  mencermati  masalah  yang  diteliti dengan berbagai pendekatan spesifik sebagai rujukan utama. Selain itu, ada juga perbedaan penelitian ini dengan penelitian terdahulu yang telah dilakukan. Berikut ini beberapa hasil penelitian yang dilakukan sebelumnya oleh para peneliti yaitu :
a.  Nugraheni  Dwi  Astuti  tahun  2000  dengan  judul  analisis  pendapatan keluarga  peternak  penggaduh  sapi  potong  pada  dua  kecamatan  yang berbeda  di  daerah  tingkat  II  Ngawi,  Jawa  Timur  menggunakan  analisis pendapatan  dan  perhitungan  R/C  ratio,  dengan  hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  keluarga  peternak  penggaduh  di  lokasi  penelitan mengalami keuntungan secara tunai, namun mengalami kerugian secara tidak tunai dan inventaris dari usaha ternak gaduhan yang dijalankan.
b.  Rossa Tunggara tahun 2006 dengan judul analisis distribusi pendapatan rumah tangga peternak penggaduh domba milik pemerintah dan peternak bukan  penggaduh  domba  milik  pemerintah,  penelitian  ini  menggunakan analisis  distribusi  pendapatan  rumah  tangga  dan  diperoleh  hasil  bahwa distribusi  pendapatan  usaha  ternak  gaduhan  termasuk  kategori  tingkat ketimpangan  distribusi  pendapatan  rendah  (0,32),  sedangkan  usaha
ternak  domba  bukan  gaduhan  dikatagorikan  mempunyai  tingkat ketimpangan distribusi pendapatan sedang (0,36).
c.  Hervian  Septiandi  Amir,  2013  dengan  judul  analisis  keuntungan  pada sistem gaduhan ternak sapi bali di Kecamatan Welenrang Utara Kabupaten Luwu  menggunakan  analisis  keuntungan  dan  diperoleh  hasil  bahwa keuntungan  untuk  pemilik  ternak  lebih  besar  dibandingkan  keuntungan yang  diperoleh  peternak  penggaduh,  namun  pola  gaduhan  terus dijalankan, hal ini dikarenakan tidak ada pekerjaan lain untuk mendapatkan tambahan penghasilan.

## METODE PENELITIAN
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  pogalan  petani/peternak  sistem gaduhan tersebar di 13 dusun baik secara intensif maupun tradisional. Penentuan sampling diakukan secara acak berlapis atau multi stage menggunakan alokasi proposional  ( propotional  straatified  random  sampling ).  Tahap  pertama, penetapan  dusun  sampel  dari  13  dusun  yang    wilayahnya  terdapat petani/peternak penggaduh sapi potong di Desa Pogalan, dipilih sampel sebesar 30%  atau  5  dusun  sampel.  Pengambilan  sampel  didasarkan  lima  dusun  yang dipilih  lebih  produktif  dalam  bertenak  sapi  potong  dibandingkan  dusun-dusun lainnya.  Dengan  metode  pemilihan  sampel  tersebut,  maka  didapatkan  sampel penelitian sebanyak 75 petani.
Metode  analisis  dalam  penelitian  ini  menggunakan  beberapa  teknik analisis. Beberapa teknik analisis tersebut adalah sebagai berikut:
a.  Untuk  mengetahui  pendapatan  dalam  usaha  pengemukan  sapi  dalam sistem gaduhan sebagai berikut :
Keuntungan = TR – (TC eksplisit + TC implisit)
Keterangan :
NR = Net Revenure (Pendapatan Bersih) TR = Total Revenue (Pendapatan Total) TC = Total Cost (Biaya Total)
Bila  NR  >  0  dan  keuntungn  >  0  maka  usaha  yang  dilakukan  itu menguntungkan. Selanjutnya dihitung R/C :
R/C pendapatan = penerimaan : TC ekplisit. R/C keuntungan = penerimaan : (TC explisit + TC implisit)
Keterangan :
Apabila RC > 1 usaha peternakan yang dilakukan menguntungkan.
b.  Untuk mengetahui keuntungan yang didapatkan pada pola intensif lebih besar daripada pola tradisional  rumus :
𝑡 ℎ𝑖𝑡 = 𝑋𝐴−𝑋𝐵 √𝑆 2 (1/𝑛𝐴 + 1/𝑛𝐵 ) 𝑆 2 =(𝑛𝐴−1)𝑆 2 𝐴+(𝑛𝐵−1) 𝑆 2 𝐵
(𝑛𝐴+𝑛𝐵−2)
t tabel  = t {(nA + nB – 2 ; a)}, jika variansnya homogen,
t tabel = t{(nA – 1 ) atau (nB – 1) ; a}, jika variansnya tidak homogen.
Keterangan :
XA =  Rata-rata keuntungan dari penggunaan pola intensif XB =  rata-rata keuntungan mengunakan pola tradisional nA =  Jumlah sampel dari penggunaan pola intensif nB =  Jumlah sampel menggunakan pola tradisional 𝑆 2 𝐴 =  Variance XA 𝑆 2 𝐵 =  Variance XB
Jika t hitung ≤ t tabel, maka Ho gagal tolak (diterima). Jika t hitung > t tabel,  maka  Ho  ditolak.  Bila  Ho  diterima  (gagal  ditolak)  artinya  bahwa  nilai keuntungan dari peternak yang menggunaan pola intensif tidak berbeda dengan nilai keuntungan peternak yang menggunakan pola tradisional dengan kata lain dengan  adanya  penggunaan  pola  intensif  tidak  berpengaruh  nyata/signifikan. Sebaiknya  bila  Ho  ditolak,  maka  hal  itu  berarti  dengan  adanya  pola  intensif memberikan pengaruh yang nyata / signifikan.
c.  Regresi  linear  berganda,  untuk  mengetahui  besarnya  pengaruh  faktor input terhadap keuntungan peternak pengaduh diestimasi dengan fungsi produksi Cobb Dougles, Produksi dinyatakan sebagai variabel dependen pada regresi yang diestimasi dengan variabel independen seperti harga bibit/bakalan,  biaya  pakan,  biaya  obat-obatan,  biaya  pemasaran,  dan pajak.  Untuk  menaksir  parameter-parameter  dalam  model  fungsi pendapatan  digunakan dougle  log (karena  variabel  dependen  dan independen  yang  digunakan  berada  dalam  format  natural  logaritma),
sehingga  merupakan  salah  satu  entuk  linier  berganda.  Adapun  model persamaanya adalah :
𝐿𝑎𝑏𝑎 = 𝛽𝑜 +   𝛽 1 𝐵𝑖𝑏𝑖𝑡 + 𝛽 2 𝑃𝑎𝑘𝑎𝑛 + 𝛽 3 𝑃𝑒𝑚𝑎𝑠𝑎𝑟𝑎𝑛 + 𝛽 4 𝑂𝑏𝑎𝑡 − 𝑂𝑏𝑎𝑡𝑎𝑛 + 𝛽 5 𝑃𝑎𝑗𝑎𝑘 +e
Dimana : 𝐵𝑖𝑏𝑖𝑡 : Nilai Bibit Bakalan Sapi / harga output 𝑃𝑎𝑘𝑎𝑛 : Biaya Pakan / harga output 𝑃𝑒𝑚𝑎𝑠𝑎𝑟𝑎𝑛 : Biaya Pemasaran / harga output 𝑂𝑏𝑎𝑡 − 𝑂𝑏𝑎𝑡𝑎𝑛 : Biaya Obat-obatan/ harga output 𝑃𝑎𝑗𝑎𝑘 : Pajak / harga output Laba : Keuntungan Harga Output e : Variabel penggangu (error term) 𝛽𝑜 : Konstanta 𝛽 1 : Koefisien regresi, untuk i = 1, 2, ...,5
Prosedur  analisis  dala  penelitian  ini  yaitu  dengan  melakukan  estimasi mengunakan Ordinary  Least  Square  (OLS) untuk  model  regresi  pendapatan usaha ternak sapi potong. Estimasi menggunakan metode Ordinary Least Square (OLS) dilakukan deteksi asumsi dan deteksi statistik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian ini fokus pada keuntungan peternak sistem gaduhan dan faktor – faktor yang mempengaruhinya.  Pembahsan dalam penelitian ini akan dimulai dari karakteristik responden, analisa keuntungan usaha ternak sapi, perbandingan keuntungan antara penggaduh intensif dan tradisional, dan pengaruh biaya yang digunakan dalam usaha penggemukan ternak sapi dengan keuntungan peternak.

## Karakteristik Responden
Peternak  sapi  potong  dengan  pola  gaduhan  yang  menjadi  responden dalam penelitian ini sebanyak 75 orang yang terdiri dari peternak penggemukan sapi  sistem  intensif  38  orang  dan  37 orang  peternak  penggemukan  sapi  sistem tradisional.  Gambaran  umum  responden  meliputi  umur,  tingkat  pendidikan, pengalaman beternak, motivasi dan jumlah tanggugan keluarga.
Dari data yang sudah didapatkan, secara umum umur peternak sapi potong baik itu intensif dan tradisional di desa Pogalan tersebar relatif merata pada interval
umur 20-70 tahun. Jumlah terbanyak petani/peternak intensif berada pada kisaran umur  31-40  tahun  sebanyak  25  orang  atau  33,3%.  Ini  menunjukkan  sebagian besar peternak sapi di desa Pogalan berumur kurang dari 45 tahun.
Menurut Abdul Rojak (1985) petani yang berumur lebih dari 45 tahun relatif sulit  menerima  pembaharuan  (inovasi)  di  bidang  pertanian  dibandingkan  petani yang berumur lebih muda, padahal unsur pembaharuan dalam bidang pertanian sangat  penting  dalam  rangka  mensejahterakan  petani/peternak.  Hal  ini mengindikasikan bahwa kebanyakan peternak sapi potong baik secara tradisional maupun intensif di desa Pogalan tidak sulit menerima pembaharuan atau inovasi tenologi  baru  dalam  bidang  peternakan  dan  tidak  sulit  dalam  meningkatkan kesejahteraan.
Tingkat  pendidikan  merupakan  faktor  yang  penting  untuk  memudahkan menerima  pembaharuan  teknologi  peternakan  sapi  potong,  juga  ada  kalanya dapat digunakan untuk memudahkan menentukan motivasi seseorang menekuni profesi sebagai peternak. Kadang kita jumpai seseorang yang memiliki pendidikan yang relatif  tinggi enggan menjadi peternak  dan lebih memilih pekerjaan di kota pada  sektor  industri  atau  sektor-sektor  lainya,  yang  sebenarnya  memberikan tingkat pendapatan yang terkadang lebih rendah jika dibandingkan dengan bekerja di  sektor  peternakan  sapi  potong.  Data  yang  didapatkanmemberikan  gambaran sebaran  responden  peternak  sapi  potong  pola  tradisional  dan  intensif  menurut tingkat pendidikan. Dari 75 responden peternak sapi potong, terdapat sejumlah 4 orang atau 5,3% berpendidikan SMA dan ada sejumlah 71 orang peternak sapi potong  yang  berpendidikan  SMA  ke  bawah.  Hal  ini  menunjukkan  tenyata pendidikan peternak sapi potong baik seara intensif maupun tradisional sebagian besar  berpendidikan  rendah  yaitu  sekolah  dasar.  Dengan  demikian  dapat  di simpulkan bahwa peternak sapi potong secara tradisional maupun intensif  di desa Pogalan rata rata memiliki pendidikan rendah.
Pengalaman  dalam  beternak  bagi  para  peternak  disamping  ikut menentukan  kelangsungan  dan  keberhailan  usaha  peternakan,  juga  ikut menentukan kelangsungan dan keberhasilan usaha peternakan, juga menentukan baik  tidaknya  usaha  peternakan  yang  dilakukan.  Dari  sejumlah  75  responden peternak  sapi  potong  pengalaman  beternak  sapi  potong  berkisaran  minimal  2 tahun dan maksimal 35 tahun dengan rata rata pengalaman beternak sekitar 2  - 10 tahun baik secara intensif maupun tradisional.
Pengalaman peternak  dalam memelihara  ternak sapi  potong merupakan hal  sangat  penting,  karena  dengan  pengalamannya  peternak  akan  memiliki ketangguhan, ketekunan dan kesabaran dalam bekerja dengan waktu yang lama. Ketangguhan,  ketekunan  dan  kesabaran  merupakan  syarat  mutlak  dalam beternak  sapi  potong.  Hal  ini  di  karenakan  pekerjaan  beternak  sapi  potong merupakan pekerjaan yang membutuhkan perhatian intensif disamping itu usaha peternakan  sapi  potong  tidak  selalu  berhasil  seperti  yang  diharapkan  dan kegagalan  kadang  datang  menjadi  suatu  pelajaran  bagi  usaha  usaha  beternak yang  akan  datang.  Seorang  peternak  yang  berpengalaman  akan  cepat  bangun dari  dari  kegagalan  dan  mencoba  mendapatkan  suatu  keuntungan  dari pengalamannya dan jika perlu berusaha keras untuk mencapai kesuksesan.
Motivasi  beternak  merupakan  hal  yang  sangat  penting  untuk  memulai usaha peternakan sapi potong. Dibutuhkan motivasi yang kuat dalam diri seorang peternak untuk mencapai keberhasilan di dalam mengelola usaha ternaknya. Di desa Pogalan ada beberapa motivasi peternak dalam menjalankan usaha ternak dimana dari sejumlah 75 responden peternak sapi potong baik itu pola tradisional dan intensif, sebagian besar memilih motivasi ekonomi (memperoleh penghasilan) sebagai pendorong dalam melakukan usaha ternak sapi potong yaitu sebanyak 51 orang (68,0%).
Besarnya  tanggungan  keluarga  disamping  menentukan  corak  pertanian juga  turut  menentukan  masih  dibutuhkan  bantuan  tenaga  dari  luar  atau  tidak. Adapun  yang  dimaksudkan  dengan  jumlah  tanggungan  keluarga  di  sini  adalah jumlah orang anak, istri serta famili ataupun orang lain yang ikut dalam keluarga tersebut,  yang  ditangung  oleh  kepala  keluarga.  Jumlah  tanggungan  keluarga peternak sapi potong baik itu intensif dan tradisional berkisar antara 2 sampai 5 orang.  Jumlah  terbanyak  adalah  dengan  jumlah  tanggungan  berjumlah  4  orang yaitu sebanyak 24 orang (32,0%).

## Tabel 3
Perhitungan Keuntungan Usaha Ternak Sapi di Desa Pogalan No Uraian Intensif Tradisional I Penerimaan Penjualan Sapi Dewasa 24.160.158 17.903.108 Penjualan Pupuk Kandang 261.184 292.838 Jumlah Penerimaan 24.421.342 18.195.946 II Biaya Produksi a. Biaya Ekplisit Nilai Bakalan Setahun 12.773.684 10.772.973 Pakan 3.548.711 2.531.757 Biaya Obat-obatan 213.421 88.378 Biaya Pemasaran 158.158 117.568 Pajak 7.488 7.470 Jumlah Biaya Eksplisit 16.701.462 13.518.146 b. Biaya Implisit Tenaga Kerja dalam keluarga  469.211 456.216 Penyusutan Kandang 150.763 153.757 Jumlah Biaya Implisit 619.974 609.973 c. Total biaya (a+b) 17.321.436 14.128.119 3  a. Pendapatan (net return) 7.719.880 4.677.800 b. Keuntungan 7.099.907 4.067.827 4  R/C atas Biaya Ekplisit 1,46 1,35 R/C atas Biaya Total 1,41 1,29
Sumber  : Data primer diolah (2016)

## Keuntungan Usaha Ternak Sapi
Salah satu usaha ternak sapi yang sering dikembangkan di pedesaan ialah jenis usaha penggemukan sapi. Penggemukan sapi memiliki prospek cerah untuk dikembangkan.  Pengemukan  sapi  pada  dasarnya  adalah  mendayagunakan potensi genetik ternak untuk mendapatkan pertumbuhan berat badan yang efisien dengan  memanfaatkan  input  pakan  serta  sarana  produksi  lainnya,  sehingga menghasilkan nilai tambah usaha yang ekonomis yang pada akhirnya diharapkan meningkatkan keuntungan usaha ternak sapi.
Peternakan  sapi  di  Desa  Pogalan  diusahakan  secara  tradisional  dan intensif. Keuntungan atau output dalam pola ternak gaduhan di Desa Pogalan baik itu yang diusahakan secara tradisional maupun intensif sangat di pengaruhi oleh biaya  input  yang  dikeluarkan.  Biaya  input  yang  diduga  berpengaruh  terhadap peternakan penggaduh di Desa Pogalan  meliputi  : 1) Biaya pembelian bakalan sapi/bibit; 2) biaya pakan; 3) biaya obat-obatan 4) biaya pemasaran; 5) pajak. Pada Tabel  3  dapat  dilihat  perhitungan keuntungan  peternakan  sapi  di  Desa Pogalan yang diusahakan secara tradisional maupun intensif.
Berdasarkan Tabel 3 dapat diketahui bahwa penggunaan biaya produksi pada  usaha  penggemukan sapi  dalam  sistem  gaduhan  oleh  responden  dengan sistem  intensif  sebesar  Rp.17.321.436,  sementara  biaya  produksi  pada  usaha penggemukan  sapi  dalam  sistem  gaduhan  oleh  responden  dengan  sistem tradisional  sebesar  Rp.14.128.119.  Hal  ini  dipengaruhi  oleh  peternak  yang menggunakan sistem intensif unsur biaya pembelian indukan setahun lebih tinggi dibandingkan  peternak  yang  menggunakan  sistem  tradisional.  Demikian  juga biaya  pakannya,  biaya  pakan  yang  dikeluarkan  peternak  yang  menggunakan sistem  intensif  lebih  besar  dari  peternak  yang  menggunakan  sistem  tradisional. Begitu  pula  dengan  biaya  obat-obatan  dan  juga  biaya  pemasarannya,  peternak yang menggunakan sistem intensif lebih besar mengeluarkan biaya-biaya tersebut dibandingkan peternak yang menggunakan sistem tradisional.
Dari segi penerimaan, penjualan sapi dewasa yang menggunakan sistem intensif  lebih  mahal  harganya  dibandingkan  sapi  dewasa  yang  dihasilkan  dari sistem  tradisional.  Harga  sapi  dewasa  yang  dihasilkan  dan  penjulan  pupuk kandang  dari  sistem  intensif  sebesar  Rp.24.421.342,  sementara  harga  sapi dewasa yang dihasilkan penjulan pupuk kandang dari sistem tradisional sebesar Rp.18.195.946.  Hal  ini  berpengaruh  pada  keuntungan  yang  diperoleh  peternak, dimana  peternak  yang  menggunakan  sistem  intensif  memperoleh  keuntungan sebesar  Rp.7.099.907  dan  peternak  yang  menggunakan  sistem  tradisional memperoleh keuntungan sebesar Rp.4.067.827.
Untuk mengetahui apakah usaha gaduhan penggemukan ternak sapi yang dilakukan  memberikan  keuntungan  kepada  peternak  penggaduh,  digunakan perbandingan  antara  penerimaan  dengan  pengeluaran  (R/C).  Apabila  RC  >  1 maka usaha gaduhan penggemukan ternak sapi yang dilakukan menguntungkan bagi  peternak  penggaduh.  Dilihat  pada  Tabel  3,  nilai  R/C  yang  diperoleh  lebih
besar  dari  1  baik  yang  menggunakan  sistem  intensif  maupun  tradisional,  yang berarti  bahwa  usaha  gaduhan  penggemukan  ternak  sapi  yang  dilakukan menguntungkan bagi peternak penggaduh sistem intensif maupun tradisional. Jadi hipotesis pertama dapat diterima yaitu usaha gaduhan penggemukan ternak sapi yang  dilakukan  di  Desa  Pogalan  Kecamatan  Pakis  Kabupaten  Magelang memberikan keuntungan kepada peternak penggaduh.

## Perbandingan Keuntungan Antara Penggaduh Intensif dan Tradisional
Untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan keuntungan antara usaha gaduhan  penggemukan  ternak  sapi  yang  menggunakan  sistem  intensif  dengan yang  menggunakan  sistem  tradisional,  dilakukan  uji  hipotesis  dengan menggunakan uji t. Hasil pengujian hipotesis ini dapat dilihat pada Tabel 4 berikut.
Tabel 4
Hasil Pengujian Perbandingan Keuntungan Penggaduh Intensif dengan Tradisional Sistem Keuntungan t hitung Sig. t Intensif 7.099.906 -10,362 0,000 Tradisional 4.067.827
Sumber  : Data primer diolah (2016)
Berdasarkan  Tabel  4  dapat  dilihat  keuntungan  dari  usaha  gaduhan penggemukan  ternak  sapi  yang  menggunakan  sistem  intensif  sebesar Rp.7.099.906, sementara keuntungan dari usaha gaduhan penggemukan ternak sapi  yang  menggunakan  sistem  tradisional  sebesar  Rp.4.067.827.  Ini menunjukkan  keuntungan  dari  usaha  gaduhan  penggemukan  ternak  sapi  yang menggunakan  sistem  intensif  lebih  besar  dibandingan  usaha  gaduhan penggemukan ternak sapi yang menggunakan sistem tradisional.
Hasil  pengujian  hipotesis  menunjukkan  nilai  t  hitung  sebesar  -10,362 dengan sig t sebesar 0,000. Oleh karena nilai sig t < 0,05 maka dapat disimpulkan ada  perbedaan  yang  signifikan  keuntungan  yang  diperoleh  dari  usaha  gaduhan penggemukan  ternak  sapi  yang  menggunakan  sistem  intensif  dan  dari  sistem tradisional.  Jadi  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa  keuntungan  usaha  gaduhan penggemukan  ternak  sapi  yang  menggunakan  sistem  intensif  lebih  besar dibandingan  usaha  gaduhan  penggemukan  ternak  sapi  yang  menggunakan
sistem  tradisional.  Jadi  hipotesis  kedua  yang  menyatakan  diduga  terdapat perbedaan keuntungan antara penggaduh dengan sistem intensif dan tradisional, diterima.
Pengaruh  Biaya  yang  Digunakan  Dalam  Usaha  Penggemukan Ternak  Sapi dengan Keuntungan Peternak
Untuk  mengetahui  apakah  ada  pengaruh  biaya  yang  digunakan  dalam usaha  penggemukan  ternak  sapi  dengan  keuntungan  yang  diperoleh  peternak, dilakukan  uji  regresi.  Biaya  yang  digunakan  dalam  usaha  penggemukan  ternak sapi yang diduga berpengaruh terhadap keuntungan yang diperoleh peternak sapi adalah biaya indukan per tahun, biaya pakan, biaya obat-obatan, biaya pemasaran dan pajak yang dibayarkan.
Sebelum  dianalisis  lebih  lanjut,  perlu  dilakukan  pengujian  terhadap penyimpangan  asumsi  klasik.  Pengujian  asumsi  klasik  ini  dilakukan  untuk menghindari  kemungkinan  terjadinya  penyimpangan  analisis.  Pengujian  asumsi klasik meliputi uji normalitas, uji multikolinieritas dan uji heterokedastisitas.
1.  Uji Normalitas
Uji normalitas data ditujukan agar data tidak bias. Alat uji normalitas yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis terhadap grafik normal probability plot .  Jika  data menyebar di  sekitar  garis  diagonal  maka  dapat disimpulkan  data yang  digunakan  mempunyai  distribusi  normal.  Grafik  data  penelitian  ini  dapat dilihat pada Gambar 1 berikut.
Gambar 1 Uji Normalitas
Pada  Gambar  1  dapat  dilihat  bahwa  data  menyebar  di  sekitar  garis diagonal.  Hal  ini  berarti  data  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  berdistribusi normal.
2.  Uji Multikolinieritas
Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat hubungan yang sempurna  antara  variabel  independen  dalam  model  regresi.  Pendeteksiannya dilakukan  dengan  menggunakan  metode  VIF.  Jika  nilai  VIF  dari  suatu  variabel independen kurang dari 10 maka dapat disimpulkan variabel independen tersebut tidak  mempunyai  korelasi  yang  sempurna  dengan  variabel  independen  lainnya, atau dengan kata lain tidak terdapat multikolinearitas antar variabel independen. Hasil pengujian multikolinearitas tersebut dapat dilihat pada Tabel 5.8 berikut ini.
Tabel 5
Hasil Uji Multikolinearitas (Metode VIF) Variabel Independen VIF Daerah Kritis Keterangan Ln X 1 1,348 < 10 Tidak terdapat multikolinearitas Ln X 2 1,802 < 10 Ln X 3 2,330 < 10 Ln X 4 1,568 < 10 Ln X 5 1,099 < 10
Sumber  : Data primer diolah (2016)
Berdasarkan  Tabel  5  dapat  diketahui  nilai  VIF  untuk  masing-masing variabel  independen  tersebut  kurang  dari  10  maka  dapat  disimpulkan  tidak terdapat  multikolinearitas  antar  variabel  independen.  Jadi  asumsi  bahwa  data penelitian yang digunakan bebas multikolinearitas dapat terpenuhi.
3.  Uji Heterokedastisitas
Pada  penelitian  ini  digunakan scatter  plot (diagram  pencar)  untuk mendeteksi  apakah  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  mengandung heteroskedastisitas atau tidak. Hasilnya dapat dilihat pada Gambar 2 berikut ini.

## Gambar 2 Uji Heteroskedastisitas
Dalam gambar 2 dapat dilihat bahwa tidak ada pola yang sistematis antara nilai  prediksi  dengan  residualnya.  Hal  ini  menyarankan  bahwa  tidak  ada heteroskedastisitas dalam data penelitian ini. Jadi asumsi klasik yang menyatakan tidak terdapat heteroskedastisitas dalam data penelitian tersebut dapat terpenuhi. Hasil analisis regresi biaya indukan per tahun (X 1 ), biaya pakan (X 2 ), biaya obat- obatan  (X 3 ),  biaya  pemasaran  (X 4 )  dan  pajak  yang  dibayarkan  (X 5 )  dengan keuntungan peternak (Y) dapat dilihat pada Tabel 6 berikut ini.
Tabel 6
Hasil Uji Biaya-biaya Yang Berpengaruh Terhadap Keuntungan Peternak
Variabel Independen Simbol Koefisien Regresi t hitung sig. t konstanta biaya indukan per tahun biaya pakan biaya obat-obatan biaya pemasaran pajak ln X 1 ln X 2 ln X 3 ln X 4 ln X 5 0,492 0,578 0,464 0,310 -0,045 -0,051 2,640 1,966 3,078 -0,282 -0,248 0,010 0,032 0,003 0,779 0,805
F hitung = 10,463 sig. F  = 0,000 R 2 = 0,431
Sumber  : Data primer diolah (2016)
Berdasarkan  hasil  uji  regresi  pada  Tabel  6  maka  dapat  dibentuk  model persamaan regresi sebagai berikut:
ln Y = 0,492 + 0,578 ln X 1 + 0,464 ln X 2 + 0,310 ln X 3 – 0,045 ln X 4 – 0,051 ln X 5 dimana:
Y : keuntungan
X 1 : biaya bakalan sapi / bibit
X 2 : biaya pakan
X 3 : biaya obat-obatan X 4
: biaya pemasaran
X 5 : pajak

## Uji F
Untuk  mengetahui  apakah  ada  pengaruh  biaya  indukan  per  tahun  (X 1 ), biaya pakan (X 2 ), biaya obat-obatan (X 3 ), biaya pemasaran (X 4 ) dan pajak yang dibayarkan  (X 5 )  dengan  keuntungan  peternak  (Y),  dapat  diuji  dengan menggunakan uji F. Jika nilai signifikansi F < 0,05 maka dapat disimpulkan ada pengaruh yang signifikan antara biaya indukan per tahun, biaya pakan, biaya obat- obatan,  biaya  pemasaran  dan  pajak  yang  dibayarkan  secara  simultan  terhadap keuntungan peternak.
Berdasarkan  Tabel  6  dapat  dilihat  bahwa  nilai  F  hitung  yang  diperoleh sebesar 10,463 dan nilai signifikansi F sebesar 0,000. Oleh karena nilai signifikansi F  yang  diperoleh  kurang  dari  0,05  maka  dapat  disimpulkan  terdapat  pengaruh yang  signifikan  biaya  indukan  per  tahun,  biaya  pakan, biaya  obat-obatan,  biaya pemasaran dan pajak secara simultan terhadap keuntungan peternak.

## Koefisien Determinasi
Adapun  untuk  mengetahui  seberapa  besar  pengaruh  biaya  indukan  per tahun,  biaya  pakan,  biaya  obat-obatan,  biaya  pemasaran  dan  pajak  terhadap keuntungan  peternak,  dapat  dilihat  dari  nilai  koefisien  determinasi  (R 2 ). Berdasarkan  Tabel  6  dapat  dilihat  bahwa  nilai  koefisien  determinasi  diperoleh sebesar 0,431. Hal ini berarti bahwa biaya indukan per tahun, biaya pakan, biaya obat-obatan,  biaya  pemasaran  dan  pajak  dapat  menjelaskan  perubahan keuntungan peternak sebesar 43,1%. Sisanya yaitu sebesar 56,9% dijelaskan oleh variabel lain yang tidak termasuk dalam model penelitian ini.

## Uji t
Sementara  untuk  mengetahui  apakah  ada  pengaruh  biaya  indukan  per tahun, biaya pakan, biaya obat-obatan, biaya pemasaran dan pajak secara parsial terhadap keuntungan peternak, dapat diuji dengan menggunakan uji t. Jika nilai signifikansi t < 0,05 maka dapat disimpulkan ada pengaruh yang signifikan antara biaya indukan per tahun, biaya pakan, biaya obat-obatan, biaya pemasaran dan pajak  secara  parsial  terhadap  keuntungan  peternak.  Analisis  pengaruh  biaya indukan per tahun, biaya pakan, biaya obat-obatan, biaya pemasaran dan pajak secara parsial terhadap keuntungan peternak dipaparkan berikut ini.
1.  Pengaruh biaya indukan per tahun terhadap keuntungan peternak
Besarnya  pengaruh  biaya  indukan  per  tahun  terhadap  keuntungan peternak dapat dilihat dari koefisien regresinya yaitu sebesar +0,578. Hal ini berarti bahwa  biaya  indukan  per  tahun  mempunyai  pengaruh  yang  positif  terhadap keuntungan peternak. Semakin tinggi biaya indukan per tahun maka keuntungan peternak akan semakin tinggi pula, atau sebaliknya.
Dari Tabel 6 dapat dilihat bahwa nilai signifikansi t untuk biaya indukan per tahun sebesar 0,010. Oleh karena nilai signifikansi t kurang dari 0,05 maka dapat disimpulkan terdapat pengaruh yang signifikan biaya indukan per tahun terhadap keuntungan  peternak  penggemukan  sapi.  Pengaruh  positif  biaya  indukan  per tahun  terhadap  keuntungan  peternak  penggemukan  sapi  disebabkan  karena pemilihan  indukan  (bakalan)  sapi  yang  berkualitas  akan  menghasilkan  sapi dewasa  yang  baik  pula.  Pemilihan  bakalan  sapi  dalam  sapta  usaha  tani  harus memperhatikan  (1)  bangsa  sapi  yang  digunakan  utuk  pengemukan  sebaiknya dipiih bakan yang mempunyai produktivitas tinggi, (2) jenis kelamin sebaiknya jenis jantan,  hal  ini  disebabkan  sapi  jantan  pertumbuhannya  lebih  cepat  dibanding betina,  (3)  umur  sapi  sebaiknya  dipilih  yang  masih  muda  (1-2,5  tahun)  karena pertumbuhannya  lebih  cepat  dibanding  sapi  yang  sudah  tua,  (4)  tanda-tanda umum  bakalan  sapi  potong  untuk  penggemukan  yang  baik  diantaranya  badan panjang, dada depan lebar, kepla pendek dan mulut besar, kaki pendek, leher dan bahu lebar, berpenampilan tenang dan tidak cacat (Depatemen Pertanian, 2007).
2.  Pengaruh biaya pakan terhadap keuntungan peternak
Besarnya  pengaruh  biaya  pakan  terhadap  keuntungan  peternak  dapat dilihat dari koefisien regresinya yaitu sebesar +0,464. Hal ini berarti bahwa biaya pakan mempunyai pengaruh yang positif terhadap keuntungan peternak. Semakin
tinggi  biaya  pakan  maka  keuntungan  peternak  akan  semakin  tinggi,  atau sebaliknya.
Dari  Tabel  6  dapat  dilihat  bahwa  nilai  signifikansi  t  untuk  biaya  pakan sebesar  0,032.  Oleh  karena  nilai  signifikansi  t  kurang  dari  0,05  maka  dapat disimpulkan terdapat pengaruh yang signifikan biaya pakan terhadap keuntungan peternak penggemukan sapi. Pengaruh positif biaya pakan terhadap keuntungan peternak  penggemukan  sapi  disebabkan  karena  pakan  sangat  berpengaruh terhadap  sapi  yang  dihasilkan.  Pakan  sapi  yang  diberikan  tidak  hanya  berupa rumput-rumputan  atau  daun-daunan  hijau,  akan  tetapi  ditambah  pula  dengan konsentrat agar pakan yang diberikan cukup dan bergizi. Konsentrat merupakan pakan tambahan yang nilai gizinya lebih tinggi serta mudah dicerna dibandingkan dengan  pakan  hijauan.  Pakan  penguat  atau  (konsentrat)  adalah  campuran  dari beberapa  bahan  pakan  untuk  melengkapi  kekurangan  gizi  dari  hijauan  pakan ternak.  Semakin  bagus  pakan  yang  diberikan  akan  menghasilkan  kualitas  sapi yang semakin baik pula, dimana hal ini akan semakin meningkatkan keuntungan yang diterima peternak penggemukan sapi karena sapi akan terjual lebih mahal.
3.  Pengaruh biaya obat-obatan terhadap keuntungan peternak
Besarnya  pengaruh  biaya  obat-obatan  terhadap  keuntungan  peternak dapat dilihat dari koefisien regresinya yaitu sebesar +0,310. Hal ini berarti bahwa biaya  obat-obatan  mempunyai  pengaruh  yang  positif  terhadap  keuntungan peternak.  Semakin  tinggi  biaya  obat-obatan  maka  keuntungan  peternak  akan semakin tinggi pula, atau sebaliknya.
Dari Tabel 6 dapat dilihat bahwa nilai signifikansi t untuk biaya obat-obatan sebesar  0,003.  Oleh  karena  nilai  signifikansi  t  kurang  dari  0,05  maka  dapat disimpulkan  ada  pengaruh  yang  signifikan  biaya  obat-obatan  terhadap keuntungan  peternak  penggemukan  sapi.  Pengaruh  positif  biaya  obat-obatan terhadap  keuntungan  peternak  penggemukan  sapi  disebabkan  karena  obat- obatan termasuk vitamin akan mempengaruhi sapi yang dihasilkan. Penyakit yang bisa  menyerang  sapi  sampai  saat  ini  adalah:  penyakit  ngorok  (SE),  penyakit mencret dan cacing hati. Para peternak penggemukan sapi harus meyiapkan obat- obatan tersebut dimana harga yang berlaku di pasaran tidak dapat ditawar kecuali bagi  peternak  penggemukan  sapi  dengan  skala  kepemilikan  yang  cukup  besar atau langganan yang mendapat diskon khusus. Semakin baik obat-obatan yang diberikan akan menghasilkan kualitas sapi yang semakin baik pula, dimana hal ini
akan  semakin  meningkatkan  keuntungan  yang  diterima  peternak  penggemukan sapi karena sapi akan terjual lebih mahal.
4.  Pengaruh biaya pemasaran terhadap keuntungan peternak
Besarnya  pengaruh  biaya  pemasaran  terhadap  keuntungan  peternak dapat dilihat dari koefisien regresinya yaitu sebesar -0,045. Hal ini berarti bahwa biaya  pemasaran  mempunyai  pengaruh  yang  negatif  terhadap  keuntungan peternak.  Semakin  tinggi  biaya  pemasaran  maka  keuntungan  peternak  akan semakin berkurang, atau sebaliknya.
Dari Tabel 6 dapat dilihat bahwa nilai signifikansi t untuk biaya pemasaran sebesar 0,779. Oleh karena nilai signifikansi t  lebih besar dari 0,05 maka dapat disimpulkan  tidak  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  biaya  pemasaran  terhadap keuntungan  peternak  penggemukan  sapi.  Hasil  uji  pengaruh  negatif  biaya pemasaran terhadap keuntungan peternak penggemukan sapi disebabkan karena biaya  pemasaran  membebani  peternak  sapi  sebenarnya.  Peternak  dalam memasarkan  ternaknya  tidak  memiliki  ketergantungan  pada  jasa  pedagang pengepul  dalam  memasarkan  ternaknya.  Hal  ini  dikarenakan  pembeli  biasanya datang langsung ke peternak sapi.
5.  Pengaruh pajak terhadap keuntungan peternak
Besarnya pengaruh pajak terhadap keuntungan peternak dapat dilihat dari koefisien regresinya yaitu sebesar -0,051. Hal ini berarti bahwa pajak mempunyai pengaruh yang negatif terhadap keuntungan peternak. Semakin tinggi pajak maka keuntungan peternak akan semakin berkurang, atau sebaliknya.
Dari  Tabel  6  dapat  dilihat  bahwa  nilai  signifikansi  t  untuk  pajak  sebesar 0,805. Oleh karena nilai signifikansi t lebih besar dari 0,05 maka dapat disimpulkan tidak  ada  pengaruh  yang  signifikan  pajak  terhadap  keuntungan  peternak penggemukan  sapi.  Pajak  merupakan  suatu  pungutan  yang  dipaksakan  oleh pemerintah untuk berbagai tujuan, misalnya untuk membiayai penyediaan barang dan  jasa  publik,  untuk  mengatur  perekonomian  dan  dapat  juga  untuk  mengatur konsumsi  masyarakat.  Pemerintah  menggunakan  pajak  ini  untuk  memberikan pelayanan-pelayanan  yang  lebih  baik  kepada  masyarakat.  Meskipun  demikian, pajak  yang  harus  dibayarkan  peternak  ini  tetap  membebani  peternak,  karena keuntungan peternak akan berkurang.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian sebagaimana yang telah dipaparkan di atas, dapat disimpulkan bahwa:
1.  Usaha  gaduhan  penggemukan  ternak  sapi  yang  dilakukan  di  Desa Pogalan Kecamatan Pakis Kabupaten Magelang memberikan keuntungan kepada peternak penggaduh.
2.  Keuntungan  dari  usaha  gaduhan  penggemukan  ternak  sapi  yang menggunakan  sistem  intensif  lebih  besar  dibandingan  usaha  gaduhan penggemukan ternak sapi yang menggunakan sistem tradisional.
3.  Terdapat pengaruh yang signifikan biaya indukan per tahun, biaya pakan, biaya  obat-obatan  terhadap  keuntungan  peternak  penggemukan  sapi  di Desa Pogalan Kecamatan Pakis Kabupaten Magelang. Sementara biaya pemasaran dan pajak tidak signifikan mempengaruhi keuntungan peternak penggemukan  sapi  di  Desa  Pogalan  Kecamatan  Pakis  Kabupaten Magelang.
Berdasarkan  kesimpulan  tersebut,  maka  saran  yang  dapat  disampaikan adalah sebagai berikut:
1.  Peternakan  penggemukan  sapi  di  Desa  Pogalan  Kecamatan  Pakis Kabupaten Magelang tetap dilanjutkan karena memiliki potensi yang cukup besar  untuk  memberikan  kesejahteraan  bagi  peternaknya.  Hal  ini  juga untuk memperluas lapangan kerja karena membuka lapangan kerja baru. Langkah-langkah  nyata  peran  Dinas  Kabupaten  Magelang  dalam membantu  usaha  ternak  penggemukan  sapi  untuk  lebih  maju  lagi  yaitu dengan meningkatkan lagi jumlah kepemilikan ternak penggemukan sapi dengan  cara  memberikan  peminjaman  modal  bergulir  melalui  lembaga keuangan mikro.
2.  Upaya  peningkatan  kualitas  sumber  daya  manusia  dari  peternak  perlu ditingkatkan  program  pembinaan  dan  sosialisasi  usaha  ternak penggemukan sapi melalui metode penyuluhan yang tepat.

## DAFTAR PUSTAKA
A.H. Hoddi, M.B.Rombe dan Fahrul. 2011. Analisis Pendapatan Peternakan Sapi Potong di Kecematan Tanete Rilau, Kabupaten Barru. Makassar : Jurnal  Agribisnis  Vol.3.  Fakultas  Peternakan.  Universitas Hasanuddin Makassar.
Abidin.  A  dan  Simanjutak,  D.  1997. Ternak  Sapi  Potong .  Jakarta:  Direktorat Jenderal Peternakan.
Ahmadi. A.H.  2003. Sosiologi Pendidikan . Jakarta : Rineka Cipta Badan Pusat Statistik. 2015. Statistik Indonesia 2015 : populasi ternak 2000-2014 . Badan Pusat Statistik. Diakses online di www.bps.go.id/linktabelstatis/view/id/1506 , Budiarti.  ND.  2000. Analisis  Pendapatan  Keluarga  Peternak  Penggaduh  Sapi Potongpada Dua Kecamatan yang Berbeda di Kabupaten Daerah Tingkati  Ngawi,  Jawa  Timur .  Bogor:  Jurusan  Sosial  Ekonomi Industri Peternakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Chamdi. A.N. 2003. Kajian Profil Sosial Ekonomi Usaha Peternakan di Kecamatan Kradenan  Kabupaten  Grobogan .  Prosiding  Seminar  Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor: Pusdiklat Peternakan Departemen Peternaian.
Daniel. M. 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian . Jakarta: Bumi Aksara. Ebert, Ronald J & Ricky W, Griffin. 2006, Bisnis , alih bahasa Rd Soemarnagara,
Jakarta: Erlangga
Fathoni, A, H.  2004, Manajemen Sumber Daya Manusia . Jakarta: Rineka Cipta. Fauzia  dan  Tampubolon.  1991. Pengaruh  Keadaan  Sosial  Ekonomi  Petani terhadap Keputusan Petani Dalam Penggunaan Sarana Produksi . Medan: Universitas Sumatera Press.
Gunawan, Dicky Pamungkas dan Affandhy, Lukman. 1998. Sapi Bali Potensi Masri Singarimbun & Sofyan Effendi. 1998. Metodologi Penelitian Survey . Jakarta: LP3ES.
Mubyarto. 1990. Pengantar Ekonomi Pertanian . Jakarta : LP3ES. Muhzi.  1984. Pengaruh  Pola  Penggaduhan  Ternak  Sapi  Potong  Terhadap Distribusi Pendapatan di Kabupaten Lombok Barat Nusa Tenggara Barat . Tesis. Bogor: Fakultas Pasca Sarjana Institut Bogor. Murtidjo. 1990 . Beternak Sapi Potong , Jakarta : Kanisius. Murtidjo. 1999. Beternak Sapi Potong . Yogyakarta : Kanisius, 1999. Prawirokusumo  S.  1991. Ilmu  Usahatani .  Yogyakarta:  Badan  Penerbit  Fakultas Ekonomi Universitas Gajahmada.
Prawirokusumo, Y.B. 1991. Ilmu Usaha Tani . Yogyakarta : BPFE Purwaningsih, Yunastiti.  2009. Modul Ekonomi Pertanian . Surakarta: FE UNS. Rahmanto. 2004. Analisys Of Livestock Beet Cattle Enterprise . ICASERD Working Paper  No.  59  Research  Center  and  Social  Economic  Agriculture Development. Jakarta : Agriculture Departement Indonesia,
Rasyid  dan  Hartati.  2007, Perkandangan  Sapi  Potong.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan  Peternakan .  Jakarta:  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian Samin,  Muhammad.  2012. Analisis  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi Pendapatan Petani/Peternak Sapi Potong Intensif dan Tradisional di  Kecamatan  Pantai  Cermin  dan  Kecamatan  Serba  Jadi Kabupaten  Serdang  Bedagai .Tesis.  Medan:  Universias  Sumatera Utara
Scheltema, AM.P.A. 1985. Bagi Hasil di Hindia Belanda . Jakarta : Yayasan Obor Indonesia
Sekono. 1999. Lahan Pertanian Indonesia . Yogyakarta : Kanisius, 1999 Simatupang.  1993. Analisis  Kelayakan  Finansial  Investasi  PIR  Sapi  Potong  di Propinsi Bali . Bogor : Pusat  Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 1993 Simatupang.  et.al.  1994. Sistem  Gaduhan  Sapi  Tradisional  Bali  :  faktor pendorong,  penopang,  dan  karakteristiknya .  Jakarta:  Forum Peneliti  Agro  Ekonomi,  Pusat  Penelitian  Agro  Ekonomi  Badan Litbang Pertanian.
Soekartawi,  dkk.  2006 .  Ilmu  Usahatani  dan  Penelitian  Petani  Kecil .  Jakarta:  UI Press.
Soekartawi,  et  al.  1986. Ilmu  Usaha  Tani  dan  Penelitian  untuk  Pengembangan Petani Kecil . Jakarta : Universitas Indonesia Press.
Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani . Jakarta: UI Press. Jakarta. Soekartawi.  1996. Agribisnis  Teori  dan  Aplikasi .    Jakarta  :  PT  Raja  Grafindo Persada
Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian . Jakarta : Raja Grafindo. Sudono, A. 1999. Diktat Kuliah Fakultas  Peternakan IPB Bogor : Ilmu Produksi Sapi  Perah .  Bogor:  Jurusan  Ilmu-Ilmu  Sosial  Ekonomi  Pertanian.
Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.
Sugeng, Bambang. 2000. Sapi Potong . Jakarta: Penebar Swadaya. Susilorini. et. al, 2008. Budidaya 22 Ternak Potensial . Jakarta: Penebar Swadaya. Sudradjat  dan  Pambudy.  2003. Peduli  Peternak  Rakyat .  Jakarta  :  Yayasan Agrindo Mandiri.
Sudrajat, S. 2005. Program Terobosan Menuju Swasembada Daging Sapi Tahun 2005 . Jakarta : Direktorat Jenderal Produksi Peternakan. Suratiyah, K. 2008. Ilmu Usahatani . Jakarta: Penebar Swadaya. Suryana.  2009. Pengembangan  Usaha  Ternak  Sapi  Potong  Berorientasi Agribisnis dengan Pola Kemitraan . Jurnal Litbang Pertanian, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Selatan.
Syafaat,  et.al,  1995. Studi  Kajian  SDM  dalam  Menunjang  Pembangunan Pertanian  Rakyat  Terpadu  Di  KTI .  Bogor:  Puslit  Sosial  Ekonomi Pertanian.
Widi, T.S.M. 2004. Livestock Sharing Arrangements in the province of Yogyakarta special  Region-Indonesia .  Thesis,  Animal  Science.  Netherland:
Wageningen University Netherland.
Yasin  dan  Dilega  1999. Peternakan  Sapi  Bali  dan  Permasalahannya .  Jakarta: Bumi Aksara.
Zaini.  et  al.  2002. Analisis  Kelembagaan  Sistem  Integrasi  Padi  Ternak .  Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian.