BIOTROPIKA Journal of Tropical Biology
https://biotropika.ub.ac.id/
Vol. 9   |   No. 2   |   2021  |   DOI: 10.21776/ub.biotropika.2021.009.02.03

## POTENSI PEMANFAATAN KULIT BUAH KABAU (Archidendron bubalinum) SEBAGAI ANTIFUNGI Candida albicans ATCC 10231

## UTILIZATION POTENTIAL OF KABAU (Archidendron bubalinum) FRUIT SHELLS FOR
ANTIFUNGAL Candida albicans ATCC 10231
Rizka Fitria Ningrum 1) , Sipriyadi 1*) , dan Euis Nursa’adah 1)

## ABSTRAK
Kabau  (Archidendron  bubalinum)  merupakan  tumbuhan  yang  termasuk  famili Leguminosae  berbentuk  pohon  dan  menghasilkan  biji  berwarna  hijau.  Masyarakat Bengkulu  memanfaatkan  buah  kabau  sebagai  lalapan.  Bagian  kulit  buah  tumbuhan kabau  berpotensi  sebagai  antifungi  Candida  albicans  karena  mengandung  senyawa fitokimia. C. albicans merupakan salah satu mikroorganisme patogen penyebab infeksi seperti  kandidiasis,  sariawan,  lesi  pada  kulit,  dan  vulvovaginitis.  Penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui potensi ekstrak kulit buah kabau sebagai antifungi serta mengetahui konsentrasi ekstrak yang optimal dalam menghambat pertumbuhan fungi. Ekstrak  kulit  buah  kabau  diuji  pada  fungi  C.  albicans  dengan  metode  difusi menggunakan  kertas  cakram  pada  media  Sabouraud  Dextrose  Agar  (SDA).  Ekstrak kulit buah kabau dilarutkan dengan pelarut aquades dan dimetil sulfoksida 2% pada konsentrasi  ekstrak  5%,  10%,  20%,  40%  dan  80%.  Hasil  penelitian  menunjukkan konsentrasi  40%  dengan  pelarut  aquades  yang  paling  efektif  dalam  menghambat pertumbuhan fungi C. albicans dengan diameter daya hambat 4,05 mm. Dari data hasil penelitian  tersebut,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak  kulit  buah  kabau berpotensi sebagai antifungi C. albicans.
Kata kunci: kulit buah kabau, antifungi, Candida albicans

## ABSTRACT
Kabau (Archidendron bubalinum) is a plant that belongs to the Leguminosae family in the  form  of  a  tree  and  produces  green  seeds.  Bengkulu  community  utilizing  A. bubalinum fruit as vegetables. The fruit shells of A. bubalinum plant can potentially be antifungal  Candida  albicans  because  it  contains  phytochemical  compounds.  C. albicans  is  one  of  the  pathogenic  microorganisms  that  cause  infections  such  as candidiasis, thrush, skin lesions, and vulvovaginitis. This study aims to determine the potential  of  A.  bubalinum  fruit  shell  extract  as  an  antifungal  and  to  determine  the optimal concentration of the extract in inhibiting fungal growth. The fruit shells of A. bubalinum  extract  were  tested  on  the  fungus  Candida  albicans  by  diffusion  method using  disc  paper  on  Sabouraud  Dextrose  Agar  (SDA)  media.  The  fruit  shells  of  A. bubalinum  extract  was  dissolved  in  aquades  and  2%  dimethyl  sulfoxide  at  extract concentrations  of  5%,  10%,  20%,  40%,  and  80%.  The  results  showed  that  a  40% concentration with aquades solvent was the most effective in inhibiting the growth of C. albicans with an inhibitory diameter of 4.05 mm. From the research results, it can be concluded that fruit shells of A. bubalinum extract have the potential as an antifungal for C. albicans.
Keywords: fruit shells of Archidendron bubalinum, antifungal, Candida albicans

## PENDAHULUAN
Kabau  ( Archidendron  bubalinum )  merupakan salah  satu  tumbuhan  yang  hidup  di  Provinsi Bengkulu.  Kabau  merupakan  tumbuhan  yang termasuk  famili  kacang-kacangan  (Leguminosae) berbentuk pohon yang menghasilkan biji berwarna hijau.  Spesies  ini  tumbuh  secara  alami  di  hutan tropis sekunder di dataran rendah dan perbukitan. Kabau  termasuk  spesies  endemik  Indonesia khususnya  di  Pulau  Sumatera.  Jenis  ini  belum
dibudidayakan  seperti  kerabatnya  yaitu  jengkol ( Archidendron jiringa ) [1].
Masyarakat  Bengkulu  memanfaatkan  buah kabau  sebagai  lauk  dan  lalapan  penambah  nafsu makan seperti halnya jengkol dan petai. Sejauh ini, masyarakat  mengenal  buah  kabau  hanya  sebagai lalapan  atau  pelengkap  makanan,  sedangkan kayunya  digunakan  sebagai  bahan  bangunan  dan peralatan rumah tangga, namun di beberapa daerah di  Indonesia  tumbuhan  kabau  digunakan  sebagai obat tradisional seperti obat sakit perut dan demam
Diterima   : 24 Desember 2020
Disetujui   : 18 Juni 2021

## Afiliasi Penulis:
1) Program Pascasarjana Pendidikan IPA Universitas Bengkulu

## Email korespondensi:
* sipriyadi@unib.ac.id

## Cara sitasi:
Ningrum RF, Sipriyadi, E
Nursa’adah.
2021. Potensi pemanfaatan  kulit  buah  Kabau ( Archidendron bubalinum ) sebagai antifungi Candida
albicans ATCC 10231 . Journal of Tropical Biology 9 (2): 115-120.
seperti  di  daerah  Sumatera  Utara  [2].  Dapat disimpulkan  bahwa  pemanfaatan  tanaman  kabau oleh sebagian besar masyarakat yaitu diambil pada bagian buah, batang, dan daunnya sedangkan kulit buah  kabau  belum  banyak  dimanfaatkan  oleh masyarakat.
Pada penelitian ini peneliti menggunakan kulit buah  kabau  yang  diduga  juga  berpotensi  sebagai anti  fungi.  Beberapa  penelitian  menggunakan tanaman  kabau  telah  dilakukan,  salah  satunya penelitian  menggunakan  ekstrak  lektin  biji  kabau ( A.  microcarpum )  yang  diuji  pada  fungi Candida albicans , Pityrosporum  ovale , Trichophyton mentagrophytes, dan Cryptococcus  neoformans menggunakan  metode  difusi  (sumuran).  Hasil penelitian  uji  aktivitas  antifungi  menunjukkan adanya  perbedaan  yang  signifikan  pengaruh  tiap variasi  konsentrasi  lektin  terhadap  luasnya Diameter Daya Hambat (DDH) pertumbuhan fungi [3].  Penelitian  lainnya  menunjukkan  hasil  uji fitokimia  yang  dilakukan  pada  ekstrak  tumbuhan kabau (kulit akar, kulit batang, kulit buah, biji, dan daun)  dengan  pelarut  air  mengandung  flavonoid, terpenoid,  tanin,  dan  saponin,    sedangkan  pada ekstrak tumbuhan  kabau (kulit  akar,  kulit  batang, kulit  buah,  biji,  dan  daun)  dengan  pelarut  etanol 96%  mengandung  flavonoid,  alkaloid,  terpenoid, saponin  dan  tanin  [4].  Senyawa  fitokimia  dapat berkhasiat  sebagai  antifungi  seperti  alkaloid, saponin, tanin, fenolik, flavonoid dan triterpenoid [5]. Berdasarkan beberapa penelitian tersebut maka perlu  dilakukan  penelitian  secara  ilmiah  aktivitas antifungi  dari  ekstrak  kulit  buah  kabau,  karena kulit  buah  kabau  mengandung  senyawa-senyawa fitokimia yang berpotensi sebagai antifungi.
Antifungi biasanya digunakan untuk mengatasi fungi merugikan. Beberapa jenis fungi merugikan dapat  menyebabkan  penyakit  pada  manusia, hewan, tumbuhan, dan menyebabkan pembusukan pada makanan. Pola hidup yang kurang sehat dan didukung  iklim  tropis  dengan  kelembaban  udara tinggi  di  Indonesia  memengaruhi  pertumbuhan fungi. C.  albicans merupakan  salah  satu  fungi patogen  pada  manusia. C.  albicans adalah  fungi uniseluler  yang  dapat  hidup  pada  flora  normal rongga mulut, usus besar, vagina dan selaput lendir lainnya. Dalam kondisi tertentu, C. albicans dapat tumbuh  berlebih  dan  melakukan  invasi  sehingga menyebabkan  penyakit  sistemik  progresif  pada penderita  yang  lemah  atau  kekebalannya  tertekan [6].  Penyakit  yang  disebabkan  oleh  fungi C. albicans ini dikenal dengan istilah kandidiasis atau kandidosis yaitu suatu penyakit fungi yang bersifat akut  dan  subakut  yang  dapat  mengenai  mulut, vagina,  kulit,  kuku,  paru-paru  dan  saluran pencernaan.  Penyakit  ini  ditemukan  di  seluruh dunia dan dapat menyerang semua umur, baik laki- laki maupun perempuan.
Oleh  karena  itu,  peneliti  menggunakan mikrobia  uji C.  albicans untuk  menguji  aktivitas antifungi dari ekstrak kulit buah kabau. Tujuan dari penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  aktivitas ekstrak  kulit  buah  kabau  ( A.  bubalinum )  sebagai antifungi  serta  mengetahui  konsentrasi  ekstrak yang  optimal  dalam  menghambat  pertumbuhan fungi C. albicans .

## METODE PENELITIAN
Penelitian  eksperimen  dengan  rancangan percobaan RAL terdiri atas lima perlakuan dan dua kali  ulangan  karena  jumlah  ekstrak  kulit  buah kabau  yang  terbatas  yaitu  4  ml.  Penelitian dilakukan di Laboratorium Basic Science Universitas Bengkulu pada bulan Juli 2020.
Pembuatan  ekstrak  kulit  buah  kabau. Pada penelitian  ini  kulit  buah  kabau  didapatkan sebanyak 3 kg. Pertama dibuat simplisia kulit buah kabau  dengan  tahapan  pengumpulan  kulit  buah kemudian  sortasi  basah  yaitu  dicuci  bersih  dan dipilih  kulit buah  yang masih segar,  lalu dirajang tipis-tipis.  Setelah  dirajang,  kulit  buah  kabau dikering  angin-anginkan  pada  suhu  ruangan. Berdasarkan  prosedur  yang  telah  dilakukan didapatkan  simplisia  kering  sebanyak  1,2  kg. Pengeringan berfungsi untuk menurunkan kadar air pada bagian tanaman. Pada penelitian ini prosedur pengeringan  dilakukan  pada  suhu  ruangan  (±25- 30ºC)  yang  diharapkan  agar  kandungan  bahan aktifnya  tidak  rusak.  Peneliti  lebih  memilih melakukan pengeringan di suhu ruangan dari pada di  bawah  sinar  matahari  dikarenakan  sinar  UV dalam  cahaya  matahari  cenderung  merusak senyawa bahan aktif [7].
Simplisia  kering  dari  kulit  buah  kabau  tersebut dihaluskan  menggunakan blender dan  didapatkan simplisia berupa serbuk sebanyak 1 kg, selanjutnya dilakukan  proses  maserasi  menggunakan  pelarut etanol  96%  yang  dibutuhkan  untuk  maserasi sebanyak  6  liter.  Setelah  dilakukan  maserasi selama  tujuh  hari  ekstrak  disaring  dengan  kertas saring  sehingga  mendapatkan  filtrat  sebanyak  3 liter. Filtrat yang didapatkan selanjutnya dilakukan proses penguapan menggunakan rotary evaporator yang  bertujuan  untuk  mendapatkan  ekstrak  cair murni  yang  tidak  mengandung  pelarut  lagi  [8]. Prosedur penguapan menggunakan rotary evaporator dilakukan selama satu minggu.
Uji fitokimia. Uji senyawa fitokimia dilakukan untuk  mengetahui  senyawa  aktif  pada  kulit  buah kabau yang dapat menghambat pertumbuhan fungi. Uji  fitokimia  dilakukan  dengan  mengirim  sampel ekstrak  kulit  buah  kabau  sebanyak  10  gram  ke Laboratorium  Biofarmaka  Institut  Pertanian Bogor.  Uji  fitokimia  secara  kualitatif  pada  kulit buah kabau meliputi senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, kuinon, steroid, dan terpenoid.
Uji  alkaloid. Alkaloid  diuji  menggunakan pereaksi  Dragendorff  dan  pereaksi  Wagner. Alkaloid positif apabila pada ekstrak yang ditetesi pereaksi  Dragendorff  berubah  warna  menjadi coklat  dan  timbul  endapan  coklat  pada  pereaksi Wagner [9].
Uji  flavonoid. Ekstrak  buah  kabau  diteteskan pada empat bagian plat tetes. Satu bagian sebagai kontrol,  lalu  sisanya  masing-masing  ditetesi dengan larutan Mg-HCl, NaOH, dan amil alkohol. Perubahan  warna  menjadi  jingga  menandakan positif mengandung flavonoid [8].
Uji  tanin. Pengujian  menggunakan  larutan FeCl 3 .  Tanin  positif  apabila  terbentuk  warna  biru sampai hitam [10].
Uji  saponin. Saponin  diuji  dengan  metode Forth/uji busa. Ekstrak kental dilarutkan dengan air kemudian  dipanaskan,  selanjutnya  disaring  dan filtratnya  diambil  dimasukkan  ke  dalam  tabung reaksi, larutan kemudian di kocok-kocok. Adanya saponin  ditandai  dengan  munculnya  busa  yang stabil [8].
Uji  steroid  dan  terpenoid. Uji  steroid  dan terpenoid  menggunakan  pereaksi  Liebermann- Bucchard.  Warna  kebiruan  yang  terbentuk menunjukkan  hasil  positif  adanya  terpenoid sedangkan  warna  kehijauan  menunjukkan  hasil positif adanya steroid [11].
Uji  kuinon. Senyawa  kuinon  diuji  dengan larutan  NaOH.  Kuinon  dinyatakan  positif  apabila terbentuk warna merah[10].
Pembuatan  media  SDA  dan  SDB. Media SDA  dibuat  dengan  menimbang  serbuk  SDA sebanyak 6 g kemudian ditambah dengan akuades hingga  200  ml  lalu  dipanaskan  hingga  mendidih (larut).  Media  SDB  dibuat  dengan  menimbang serbuk  SDB  sebanyak  7,5  g  kemudian  ditambah dengan  akuades  hingga  250  ml,  lalu  dipanaskan hingga mendidih (larut).
Sterilisasi alat dan media. Alat dengan bahan kaca serta media SDA dan SDB digunakan metode sterilisasi  basah  dengan  memasukkan  ke  dalam autoklaf suhu 121°C dengan tekanan 15 psi selama 15  menit,  sedangkan  jarum  ose  dan  pinset disterilisasi dengan cara dipijarkan di atas nyala api bunsen.
Peremajaan biakan khamir. Sebelum memulai pengujian, C. albicans perlu diremajakan terlebih  dahulu  dengan  menggunakan  media  agar miring  SDA  selama  24  jam.  Biakan C.  albicans yang    diujikan  kemudian  dimasukkan  ke  dalam agar miring dengan cara menggoreskan biakan ke dinding  agar  miring  SDA.  Selanjutnya  biakan fungi tersebut diinkubasi pada suhu 37 ºC selama 24 jam.
Pembuatan  suspensi  fungi  C.  albicans. Suspensi fungi C. albicans yang sudah diremajakan  umur  24  jam  pada  media  SDA,
diambil menggunakan ose steril dan  1 ose biakan C. albicans dimasukkan ke dalam erlenmeyer yang berisi  50  ml  media SDB .  Setelah  selesai,  maka dilakukan  pengocokan  menggunakan shaker dengan  kecepatan  150  rpm  selama  24  jam. Pengocokan  bertujuan  agar  fungi  dapat  tumbuh optimal pada media SDB.
Uji aktivitas antifungi. Uji aktivitas antifungi dilakukan  dengan  menggunakan  metode  difusi menggunakan kertas cakram steril. Ekstrak kental kulit  buah  kabau  dibuat  variasi  konsentrasi  yaitu 5%,  10%,  20%,  40%  dan  80%  dilarutkan  dalam pelarut akuades dan DMSO 2%. Selain menggunakan  ekstrak,  uji aktivitas antifungi juga menggunakan dua macam produk pembanding (P1 dengan senyawa aktif clotrimazole dan P2 dengan senyawa  aktif miconazole  nitrat ).  Kontrol  positif yang digunakan yaitu nistatin cair 100.000 IU/ml. Tahap  uji  antifungi  yaitu  media  SDA  200  ml dipanaskan dengan hot plate kemudian didiamkan hingga  hangat  kuku,  kemudian  ditambahkan suspensi biakan C. albicans umur 24 jam (densitas biakan:1,79)  sebanyak  2  ml  lalu  dihomogenkan dengan magnetic  stirer agar  biakan  tercampur merata  selama  1  menit  sehingga  densitas  biakan dalam  medium  0,44.  Media  SDA  dimasukkan  ke dalam laminar air flow lalu dituangkan pada cawan petri  kemudian  didiamkan  hingga  memadat, kemudian tujuh buah kertas cakram steril (diameter 6  mm)  diletakkan  dalam  satu  cawan  petri  di  atas media  SDA  suspensi  fungi C.  albicans .  Masing- masing  sampel  diteteskan  sebanyak  10  mikroliter (µl)  pada  kertas  cakram  steril  menggunakan mikropipet  hingga  kertas  cakram  menjadi  jenuh, untuk masing-masing konsentrasi ekstrak (5%;10%;20%;40%;80%), kontrol positif (nistatin), dan kontrol negatif (akuades dan DMSO 2%).    Kultur Candida  albicans yang  sudah diberikan perlakuan selanjutnya diinkubasi selama 24 jam pada inkubator (± 37 0 C).
Penghitungan  zona  hambat. Pengamatan hasil  dilakukan  dengan  mengukur  diameter  zona hambat yang terbentuk di sekeliling kertas cakram yang  ditanam  pada  media  fungi C.  albicans menggunakan  jangka  sorong  digital.  Untuk menentukan daya hambat tergolong lemah, sedang atau  kuat,  peneliti  menggunakan  kategori  daya hambat menurut [12] seperti pada Tabel 1.
Tabel 1 . Klasifikasi kategori zona hambat mikrob
No Zona hambat Ketentuan 1 >20 mm Sangat Kuat 2 10-20 mm Kuat 3 5-10 mm Sedang 4 <5 mm Lemah
Analisis  data  yang  digunakan  yaitu  analisis faktorial dan dilanjutkan uji Duncan dengan taraf kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  yang  didapatkan  yaitu  berupa  20,3  g ekstrak kulit buah kabau yang kental dan berwarna coklat  tua.  Tahap  selanjutnya  yaitu  dilakukan  uji senyawa fitokimia ekstrak kulit buah kabau. Hasil uji fitokimia dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2 .  Hasil  uji  fitokimia  ekstrak  kulit  buah kabau
No. Uji Fitokimia Hasil 1 Flavonoid + 2 Alkaloid - 3 Tanin + 4 Saponin + 5 Kuinon - 6 Steroid + 7 Terpenoid -
Keterangan:  tanda  (+)  menunjukkan  ekstrak  yang  diuji mengandung senyawa metabolit sekunder
Berdasarkan  hasil  uji  fitokimia  pada  Tabel  2 ekstrak  kulit  buah  kabau  memiliki  kandungan senyawa  fitokimia  berupa  flavonoid,  tanin, saponin, dan steroid. Penelitian ini dilakukan untuk menguji  aktivitas  antifungi  ekstrak  kulit  buah kabau  terhadap  fungi C.  albicans secara in  vitro . Ketika  fungi  uji  diberi  zat  tertentu  yang  bersifat antifungi,  maka  pertumbuhannya  akan  terhambat yang  ditandai  dengan  adanya  zona  hambat  yang terbentuk.  Zona  hambat  merupakan  zona  bening yang terdapat di sekitar kertas cakram pada media yang sudah diinokulasi biakan atau zona yang tidak terdapat pertumbuhan C. albicans .
Pada penelitian ini, uji aktivitas antifungi yang dilakukan  terhadap C.  albicans menggunakan metode  difusi  kertas  cakram  ( disk  diffusion ) dengan dua variasi ekstrak yaitu ekstrak kulit buah kabau  dengan  pelarut  aquades  dan  ekstrak  kulit buah  kabau  dengan  pelarut  DMSO  2%.  Masing- masing variasi ekstrak tersebut dibuat menjadi lima macam  konsentrasi,  yaitu  5%,  10%,  20%,  40%, dan  80%.  Selain  itu  uji  aktivitas  antifungi  juga digunakan dua macam produk pembanding dengan pembuatan  konsentrasi  yang  sama  dengan konsentrasi ekstrak. Hasil uji antifungi dari ekstrak kulit  buah  kabau  didapatkan  dengan  mengukur diameter zona hambat di sekeliling kertas cakram pada  media  agar  dengan  menggunakan  jangka sorong digital. Zona hambat yang terbentuk dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar  1 . Hasil  uji  daya  hambat  ekstrak  kulit buah kabau terhadap C. albicans. Keterangan: P1 =  produk  pembanding  1  (senyawa clotrimazole ); P2 = produk pembanding 2 (senyawa miconazole nitrat ); Aq = akuades; DMSO = dimetil sulfoksida; K = konsentrasi
Hasil  penelitian  menunjukkan  adanya  daerah hambat  di  sekitar  kertas  cakram  yang  diberi perlakuan  ekstrak  kulit  buah  kabau.  Sedangkan pada kontrol negatif yaitu akuades dan DMSO 2% tidak  menunjukkan  adanya  zona  hambat.  Hal tersebut membuktikan bahwa aquades dan DMSO sebagai  pelarut  tidak  berpengaruh  terhadap aktivitas  antifungi,  sehingga  aktivitas  hanya berasal dari larutan uji dan bukan dari pelarut yang dipakai.  Aquades  dan  DMSO  digunakan  sebagai kontrol negatif. Pada kontrol positif menggunakan nistatin  karena  nistatin  termasuk  antibiotik  yang menghambat  pertumbuhan  fungi.  Selain  itu digunakan  dua  macam  produk  pembanding  (P1 dengan senyawa aktif clotrimazole dan P2 dengan senyawa aktif miconazole nitrat ) untuk membandingkan  aktivitas  antifungi  ekstrak  kulit buah  kabau.  Pengukuran  diameter  daya  hambat dilakukan dengan tiga macam sudut yang berbeda pada  tiap  kertas  cakram.  Rata-rata  pengukuran DDH  pada  tiap  jenis  perlakuan  disajikan  pada Tabel 3.
Berdasarkan  hasil  perhitungan  standar  deviasi yang tersajikan pada Tabel 3 menunjukkan bahwa rata-rata  hasil  diameter  daya  hambat  pada perlakuan tiap konsentrasi ekstrak kulit buah kabau terhadap fungi C. albicans menyebar secara merata (homogen). Hasil uji One Way Anova pada setiap perlakuan  memperlihatkan  nilai  signifikansi p<0,05 sehingga dapat diketahui bahwa pemberian ekstrak kulit buah kabau terdapat perbedaan yang nyata terhadap pertumbuhan fungi C. albicans . Berdasarkan Gambar 2 ekstrak kulit buah kabau pelarut akuades paling optimal dalam menghambat pertumbuhan  fungi C.  albicans pada  konsentrasi 40%  dengan  diameter  daya  hambat  paling  besar yaitu  4,05  mm  sedangkan  diameter  daya  hambat paling  kecil  pada  konsentrasi  ekstrak  20%  yaitu 2,00  mm.  Hasil  uji  aktivitas  antifungi  tersebut menunjukkan  bahwa  ekstrak  kulit  buah  kabau berpotensi  untuk  digunakan  sebagai  antifungi karena  ekstrak  kulit  buah  kabau  mempunyai kandungan  senyawa-senyawa  fitokimia  yaitu flavonoid, tanin, saponin, dan steroid.
Tabel 3 . Hasil pengukuran diameter daya hambat (DDH) ekstrak kulit buah kabau terhadap C. albicans
Perlakuan Konsentrasi (%) Rerata Diameter Daya Hambat (mm) X ± SD Ekstrak dengan pelarut Akuades Ekstrak dengan pelarut DMSO P1 P2 X ± SD Uji Duncan X ± SD Uji Duncan X ± SD Uji Duncan X ± SD Uji Duncan 5 2,40 ± 1,56 Aa 3,00 ± 0,14 Aa 0,50 ± 0,14 Ba 4,00 ± 1,56 Ab 10 3,05 ± 0,21 Ab 3,15 ± 0,07 Aa 1,35 ± 0,78 Ba 3,45 ± 1,48 Aa 20 2,00 ± 0,14 Aa 3,00 ± 0,14 Aa 0,65 ± 0,21 Ba 3,60 ± 1,56 Aa 40 4,05 ± 0,49 Ac 3,05 ± 0,35 Aa 0,70 ± 0,28 Ba 5,70 ± 1,13 Cc 80 3,95 ± 0,21 Ac 3,30 ± 0,42 Aa 2,20 ± 0,42 Bb 6,30 ± 0,42 Cc Nistatin 4,40 ± 0,28 Ac 4,40 ± 0,28 Ac 4,40 ± 0,28 Ac 4,40 ± 0,28 Ab Akuades - - - - - - - - DMSO - - - - - - - -
* Keterangan: Pada baris yang sama, angka yang ditandai dengan huruf yang sama menunjukkan pengaruh yang sama atau tidak beda nyata pada taraf kepercayaan 95%.
Gambar  2 .  Hubungan  pengaruh  konsentrasi  ekstrak  kulit  buah  kabau  terhadap  diameter  daya  hambat pertumbuhan C. albicans pada inkubasi 24 Jam
Mekanisme kerja flavonoid sebagai antimikrob  adalah  dengan  merusak  fungsi membran  dan  dinding  sel.  Tanin merusak  protein dan  mengganggu  biosintesis  dinding  sel  dan membran  sel.  Mekanisme  saponin  sebagai antifungi  dapat  merusak  membran  sel  fungi  dan menghambat  pembentukan  ragi  dan  steroid merupakan senyawa bioaktif yang memiliki fungsi sebagai  antimikrobia  dengan  mekanisme  kerja yaitu  merusak  membran  sel  [13].  Senyawa  aktif tersebut  memiliki  kemampuan  antifungi  terhadap C.  albicans dengan  merusak  membran  selnya. Senyawa  flavonoid,  tanin,  saponin  dan  steroid saling  bersinergi  merusak  membran  sel  dan dinding  sel C.  albicans .  Senyawa-senyawa fitokimia  yang  terdapat  dalam  ekstrak  kulit  buah kabau dapat menghambat pertumbuhan fungi [14].

## KESIMPULAN
Pengaruh  ekstrak  kulit  buah  kabau  terhadap pertumbuhan  fungi C.  albicans menunjukkan perbedaan daya hambat yang signifikan pada tiap perlakuan variasi konsentrasi. Konsentrasi ekstrak
kulit  buah  kabau  yang  paling  efektif  untuk menghambat pertumbuhan fungi C. albicans yaitu konsentrasi 40% (pelarut akuades) dengan kategori kekuatan antifungi yang tergolong lemah.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih peneliti sampaikan kepada Dosen  Pembimbing  yang  telah  membantu  dalam proses  penelitian  hingga  selesai  dan  Bapak/Ibu Dosen  S2  Pendidikan  IPA  Universitas  Bengkulu yang telah memberikan kritik dan sarannya. Serta teman-teman yang telah memberikan semangat dan doa-nya.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Rahayu  M,  Susiarti  S,  Purwanto  Y  (2007) Kajian  pemanfaatan  tumbuhan  hutan  non kayu  oleh  masyarakat  lokal  di  kawasan konservasi  PT.  Wira  Karya  Sakti  Sungai Tapa-Jambi. Biodiversitas 8(1): 73-78.
[2] Silalahi  M  (2015)  Kajian  ekologi  tumbuhan obat  di  Afroforest,  Desa  Surung  Mersada,
Aa Ab
Aa Ac Ac Aa Aa Aa Aa Aa Ba Ba Ba
Ba
Bb Ab Aa Aa Cc Cc 0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 5% 10% 20% 40%
80%
D IA M ET ER D A Y A H A M B A T (m m ) KONSENTRASI PERLAKUAN EKSTRAK KULIT BUAH KABAU PELARUT

## AKUADES
EKSTRAK KULIT BUAH KABAU PELARUT DMSO 2%
PEMBANDING 1
PEMBANDING 2
Kabupaten  Phakpak  Bharat,  Sumatera  Utara 1(19): 89-94.
[3] Chairunnisa  AS,  Aceng  R,  Zamzaili  (2015)
Isolasi  lektin  biji  kabau  ( Archidendron microcarpum ) sebagai antifungi serta implementasinya  pada  pembelajaran  Koba menggunakan modul. Jurnal Pendidikan IPA Universitas Bengkulu 2(3): 1-9.
[4] Nazamudin  (2016)  Uji  fitokimia  ekstrak tumbuhan  kabau  ( Archidendron  bubalinum (Jack.) I. C. Nielsen) dari Kecamatan Pondok
Kelapa Kabupaten Bengkulu Tengah. Skripsi. Universitas Bengkulu. Fakultas MIPA.
[5] Pratiwi SI (2008) Aktivitas antibakteri tepung daun jarak ( Jatropha curcas L.) pada berbagai bakteri  saluran  pencernaan  ayam  broiler secara in  vitro .  Skripsi.  Institut  Pertanian Bogor. Fakultas Peternakan
[6] Jawetz  E,  Melnick  JL,  Adelberg  EA  (2001)
Mikrobiologi Kedokteran Edisi XXII,
diterjemahkan  oleh  Bagian  Mikrobiologi Fakultas  Kedokteran  Universitas  Airlangga, Jakarta, Penerbit Salemba Medika.
[7] Kumoro  AC  (2015)  Teknologi  ekstraksi senyawa  bahan  aktif  dati  tanaman  obat. Yogyakarta. Plantaxia.
[8] Harborne,  JB  (1992)  Metode  fitokimia penuntun cara modern
menganalisis tumbuhan. Bandung, ITB.
[9] Marliana  SD,  Suryanti  V,  Suyono  (2005) Skrining  fitokimia  dan  analisis  kromatografi lapis  tipis  komponen  kimia  buah  labu  siam ( Sechium edule Jacq.  Swartz.)  dalam  ekstrak etanol. Biofarmasi 3(1): 26-31.
[10] Fransworth NR, Cordell GA (1976) A review of  some  biologically  active  compounds isolated from plants as reported in the 1974- 1975 literature. Lloydia 39(6): 420-55.
[11] Hanaf,  CI,  Henny  R,  Lilis  S,  Achmad  NR,
Supriyono  (2018)  Phytochemical  screening, LC-MS  studies and  antidiabetic   potential  of methanol extracts of  seed shells of Archidendron  bubalinum (Jack) I.C. Nielson
(Julang  Jaling)  from  Lampung  Indonesia.
Pharmacogn Journal 10(6): 77-82.
[12] Davis  WW,  Stout  TR  (1971)  Disc  plate method  of  microbiological  antibiotic  assay. Applied Microbiology 22(4): 659-665.
[13] Balafif  FF,  Mieke  HS,  Diah  D  (2017) Aktivitas  antifungi  fraksi  air  sarang  semut Myrmecodia pendens pada Candida Albicans ATCC 10231. Majalah Kedokteran Bandung 49(1): 28–34.
[14] Utami  SC  (2007)  Uji  aktivitas  antifungi ekstrak  etanol  herba  Jombang  ( Taraxacu offianale  Webber  Et  Wigge r)  terhadap  fungi Candida Albicans ATCC 10231 dan
Tricophyton rubrum ATCC 28191. Surakarta, Fakultas Farmasi Universitas Setia Budi.