INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 3 Nomor 4 Tahun 2023 Page 4381-4393 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative

## Pendidikan Entrepreneurability  Sebagai  Penerapan Program Double Track di SMAN Jombang Jawa Timur
Sucipto
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Terbuka Indonesia Email: Sucipto.89@ecampus.ut.ac.id

## Abstrak
Pengangguran di Provinsi Jawa Timur sebagian besar masih didominasi oleh lulusan SMA (Sekolah Menengah  Atas)  khususnya  di  Kabupaten  Jombang.  Pemerintah  Provinsi  membuat  salah  satu program double track sebagai solusi untuk mengurangi pengangguran terutama satuan pendidikan SMA di daerah pedalaman. Dalam program ini SMA Negeri 1 Bareng dan SMA Negeri 1 Plandaan sebagai  subjek  dalam  menerapkan  pendidikan entrepreneurability.  Jenis  penelitian  ini  adalah kualitatif dengan metode pendekatan studi kasus dan analisis evaluasi CIPP ( Context, Input, Process And  Product).  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  dalam  evaluasi  konteks,  kedua  sekolah tersebut masih terbatas dari segi sarana dan prasarana, modal dan minimnya peluang diajarkannya praktik sistem pemasaran secara langsung di lapangan. Evaluasi input SMAN 1 Bareng menggunakan pendekatan pemberian kebebasan sedangkan SMAN 1 Plandaan menggunakan pendekatan dengan melakukan kunjungan ke rumah industri. Secara alternatif keduanya menggunakan kearifan lokal, aksi  kompetitifnya  yaitu  setiap  kelompok  usaha  memiliki  produk  unggulan  dan  berpartisipasi mengikuti  lomba  atau  pameran,  sedangkan  keterkaitan  anggaran  menggunakan  dana  dari pemerintah  dan  sekolah.  Evaluasi  proses  dilakukan  berdasarkan  implementasi  pembinaan  setiap seminggu sekali dengan menunjukkan bukti produk berupa foto dan video, praktik penjualan melalui media sosial atau marketplace, dan penilaian kinerja dengan menunjukkan hasil pemasaran produk. Evaluasi  produk  dengan  meningkatkan  minat  siswa  untuk  menghasilkan  produk  unggulan  yang berkualitas dan layak jual dimasyarakat.
Kata Kunci: Pengangguran, pendidikan entrepreneurability, program double track, evaluasi cipp.

## PENDAHULUAN
Pemerintah  Jawa  Timur  telah  melakukan  berbagai  upaya  untuk  mengurangi  angka pengangguran  di  wilayahnya,  terutama  menyiapkan  sejak  dini  kepada  generasi  muda  agar mampu menghadapi segala bentuk tantangan perkembangan zaman, teknologi, informasi dan komunikasi saat ini. Salah satu solusinya adalah pendidikan entrepreneurability yang dimasukkan ke dalam sistem pendidikan formal di SMA/MA di Jawa Timur dengan menerapkan program DT ( Double Track) agar mampu memiliki keterampilan dan kompetensi di bidang usaha tertentu. Pemberlakuan  program  dan  pendidikan  tersebut  dilandasi  atas  permasalahan  yang  muncul pertama kali pada tahun 2018 bahwa tingkat pengangguran terbuka (TPT) tertinggi terjadi pada Sekolah  Menengah  Atas  (SMA)  sebesar  7,95%,  sehingga  membuktikan  adanya  tingkat pendidikan  tidak  sejalan  dengan  kapasitas,  keterampilan  dan  kemampuan  siswa-siswi  serta kesiapannya dalam berwirausaha (Prianto et al., 2021). Fakta inilah yang menjadi salah satu geliat Pemerintah Jawa Timur untuk mengurangi angka pengangguran dan membentuk kualitas serta memberikan peluang seluas-luasnya bagi generasi muda.
Menurut data Badan Pusat Statistik Jawa Timur tahun 2020 secara berurutan dalam tiap tahun menunjukkan tingkat pengangguran terbuka (TPT) SMA per Agustus 2018 sebesar 6,31,

## Abstract
Unemployment in East Java Province is still dominated by high school (High School) graduates, especially in Jombang Regency. The Provincial Government created a double track program as a solution to reduce unemployment, especially in high school education units in remote areas. In  this  program  SMA  Negeri  1  Bareng  and  SMA  Negeri  1  Plandaan  are  the  subjects  in implementing entrepreneurship education. This type of research is qualitative with a case study approach  method  and  CIPP  (Context,  Input,  Process  And  Product)  evaluation  analysis.  The results of this research show that in context evaluation, the two schools are still limited in terms of facilities and infrastructure, capital and minimal opportunities to teach marketing system practices directly in the field. Evaluation of input at SMAN 1 Bareng uses a freedom-giving approach, while SMAN 1 Plandaan uses an approach by visiting industrial houses. Alternatively, both  use  local  wisdom,  the  competitive  action  is  that  each  business  group  has  superior products and participates in competitions or exhibitions, while the budget linkage uses funds from  the  government  and  schools.  Process  evaluation  is  carried  out  based  on  the implementation of coaching once a week by showing product evidence in the form of photos and videos, sales practices via social media or marketplaces, and performance assessment by showing  product  marketing  results.  Product  evaluation  by  increasing  student  interest  in producing superior quality products that are worth selling in the community.
Keywords  : Unemployment,  entrepreneurship  education,  double  track  program,  CIPP evaluation.
2019 sebesar 6,88 dan 2020 sebesar 9,34. Artinya  tiga tahun berturut-turut pengangguran di Jawa Timur mengalami kenaikan (Wahyudi et al., 2022). Kemudian tahun 2021 sebesar 5,74 dan 2022  sebesar  5,49,  sehingga  dua  tahun  terakhir  tersebut  menunjukkan trend  berkurangnya angka tingkat pengangguran terbuka (TPT) secara umum dan juga SMA di Jawa Timur  (BPS, 2023). Namun jika ditelusuri secara mendalam tingkat partisipasi angkatan kerja masih banyak didominasi oleh orang-orang yang berpendidikan namun belum memiliki peluang kerja yang baik atau pengangguran sebesar 1,23% tahun 2022 (Pujianto, 2022). Berdasarkan hal ini, Dinas Pendidikan Jawa Timur menyelenggarakan pendidikan yang berbasis wirausaha dalam program DT  ( Double  Track),  bahkan  memberikan  sarana  dan  bantuan  kepada  sekolah  untuk menyelenggarakan  pendidikan  formal  dan  program  keterampilan  kewirausahaan.Dengan demikian,  hasil  pendidikan entrepreneurability  ini  diharapkan  mampu  mengembangkan  dan meningkatkan  kualitas  serta  keterampilan  sumber  daya  manusia,  sekaligus  mengurangi pengangguran.
Salah satu kota yang menerapkan program DT ( Double Track) bagi sebagian SMA adalah Jombang. Sebagai contohnya SMAN Bareng dengan menerapkan program DT ( Double Track) berupa tata boga yang mampu menghasilkan karya unggulan kearifan lokal seperti es coffee fantasi,  nugget  tahu,  wedang  ron  de  dan  ketan  durian  (Triraharjo,  2020).  Pendidikan entrepreneurability ini terus berjalan, bahkan disambut positif bagi kelompok KKNT 96, yaitu dari 10 mahasiswa untuk melaksanakan digital marketing sebagai penunjang pendidikan tersebut, serta  melakukan  skema  ekonomi  kreatif  dan  kewirausahaan  bagi  kalangan  muda  melalui pendidikan entrepreneurship yang berkesinambungan (Lestari, 2022). Selain itu, SMAN Plandaan juga dipercaya oleh ITS dan Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur untuk mengimplementasikan program DT ( Double Track) agar para peserta didiknya memiliki keterampilan dan tidak hanya mampu melanjutkan ke perguruan tinggi saja, melainkan dapat mengaplikasikan keterampilan yang dimiliki di tengah-tengah masyarakat (Mamduh, 2021).
Kebutuhan  pendidikan enterpreneurability  semakin  terasa  saat  ini.  Hal  ini  dibuktikan dengan beberapa sekolah yang menerapkan pembentukan keterampilan dan kompetensi dalam menciptakan  peluang  usaha,  seperti  SMA  Negeri  2  Jombang  selama  setahun  ini  telah mempunyai  Galeri  Investasi  Bursa  Efek  Indonesia  (GIBEI)  sebagai  ajang  praktik  riil  industri wirausaha,  menangkap  peluang  usaha,  mengenal  dunia  usaha  bahkan  mengelola  finansial secara baik (Darmawa, 2022). Begitu beberapa SMA Negeri lainnya di Jombang, salah satunya SMAN 3 Jombang dalam menerapkan pengembangan karakter dan kompetensi siswa-siswinya telah  mampu  mengembangkan soft  skill  dan  karya-karya  kewirausahaannya,  sehingga menunjukkan  keterampilan  dan  keahlian  masing-masing  di  lingkungan  sekolah  yang  dapat dikembangkan pada tahap selanjutnya dalam bingkai pendidikan formal dan informal di sekolah (Jombang TV, 2022).
Berdasarkan  penjelasan  tersebut,  pendidikan enterpreneurability    saat  ini  menjadi kebutuhan  primer bagi siswa-siswi untuk menyongsong masa  depannya. Namun pendidikan tersebut  tidak  akan  terimplementasikan  dengan  baik  jika  tidak  termasuk  dalam  kurikulum pendidikan SMA dan dikawal secara maksimal oleh guru-guru dan seluruh elemen di lingkungan sekolah.Oleh  karena  itu,  penelitian  ini  terfokus  pada  pendidikan enterpreneurability  dan program double  track  yang  sudah  berlangsung  lebih  dari  satu  tahun  di  Jombang,  sehingga hanya beberapa sekolah saja yang dapat diteliti untuk membuktikan sejauh mana penerapan pendidikan dan program tersebut.

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian itu berupa penelitian kualitatif. Adapun pendekatannya  adalah  studi  kasus  berupa  proses  penerapan  pendidikan enterpreneurability sebagai langkah konkret program DT ( Double Track) sebab di dalamnya juga memiliki fenomena masing-masing  sesuai  situasi  dan  kondisi  sekolah  yang  diteliti.  Namun  untuk  melengkai pendekatan  studi kasus, peneliti menerapkan metode  CIPP, yaitu konteks,  input, proses  dan produk terkait objek yang diteliti dalam menganalisis proses dan evaluasinya selama ini. Subjek penelitiannya  adalah  SMAN  1  Bareng  dan  SMAN  1  Plandaan,  dengan  instrumen  penelitian berupa  peneliti  sebagai  instrumen  utama,  pedoman  wawancara,  dan  pedoman  observasi. Sedangkan  teknik  pengumpulan  datanya  menggunakan  interview  bebas  terpimpin, dokumentasi  dan  pengamatan.  Selanjutnya,  analisis  data  menggunakan  data  reduksi,  data display dan verifikasi atau penarikan kesimpulan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Penelitian
Penerapan  pendidikan enterpreneurability  dalam  program  double  track  ditunjukkan melalaui hasil evaluasi  dan analisis menggunakan CIPP  berdasarkan indikator-indikator yang telah ditetapkan. Oleh karena itu, hasil yang ditunjukkan dapat dilihat perkembangannya dan komparasikan antara keduanya.
Pertama, konteks. Secara evaluasi dan analisisnya menggunakan beberapa indikator agar dapat memetakannya sesuai di lapangan, yaitu kebutuhan, permasalahan, aset, dan peluang. Pada  tataran  kebutuhan  sesuai  hasil  wawancara  dengan  guru  terlihat  bahwa  pendidikan enterpreneurship dalam program ini menunjukkan adanya kesesuaian dengan kebutuhan sebab siswa-siswi di SMA Negeri 1 Bareng memang membutuhkan kemampuan keterampilan dalam bidang yang mereka minati, sehingga pihak manajemen sekolah mampu memberikan arahan dan pemetaan minat dan kemampuan dalam bentuk wirausaha yang ingin digeluti oleh mereka agar memiliki keterampilan dan kompetensi produk yang diinginkan. Adapun SMAN 1 Plandaan
secara umum situasi dan kondisinya sama-sama membutuhkan pembentukan keterampilan dan keahlian wirausaha siswa-siswinya dnegan landasan pada pemberdayaan produk keunggulan daerahnya.  Tentunya  perbedaannya  pada  kebutuhan  kearifan  lokal  masing-masing  SMAN tersebut mengingat letak geografisnya yang memiliki karakter masing-masing. Dengan kata lain, program pendidikan wirausaha tersebut harus mampu dimplementasikan dengan kebutuhan masyarakat atau lingkungan di mana program tersebut dilaksanakan (Jumari &Suwandi, 2021). Kesesuaian kebutuhan menjadi hal penting sebab dapat menentukan hal-hal selanjutnya secara langkah demi langkah mulai perancangan, perencanaan kurikulum, implementasi, pengawasan hingga  evaluasinya.  Namun  terjadi  perbedaan  dalam  kebutuhan  modal  selama  pendidikan berjalan.  SMAN  1  Bareng  menyatakan  terealisasi  modalnya  secara  baik,  sedangkan  SMAN  1 Plandaan merasa kurang dalam modal, sehingga berimbas kepada sarana dan prasarana yang mana SMAN 1 Bareng relatif memadai dan SMAN 1 Plandaan kurang mamadai. Setidaknya hasil analisis terhadap masalah dan kebutuhan hingga mampu diimplementasikan ke dalam program yang menunjang keterampilan peserta didik dalam menghadapi era digital dan usaha ini, sesuai dengan hasil penelitian Santoso (2019) bahwa program DT telah memberikan pendidikan terbaik bagi peserta didik dari segi opsi yang semakin lengkap antara memilih melanjutkan sekolah ke jenjang lebih tinggi, tidak melanjutkan sekolah namun berwirausaha atau melakukan keduanya.
Kemudian  pada  tataran  permasalahan.  Permasalahan  pendidikan  dalam  program tersebut, khususnya bagi SMA Negeri 1 Plandaan dan SMA Negeri 1 Bareng berada pada modal sebab para siswa berasal dari keluarga ekonomi menengah ke bawah, peralatan masak kurang memadai, dan dukungan masyarakat. Memang SMA Negeri 1 Plandaan menetapkan program tata  boga  sebagai  program  DT  yang  diharapkan  mampu  menunjang  kemampuan  dan keterampilan peserta didiknya. Permasalahan modal dan peralatan masih belum menemukan solusi terbaik bagi program DT di SMA Negeri 1 Plandaan. Namun hal tersebut disiasati dengan mempraktikan  program  DT  di  rumah  masing-masing,  sedangkan  permasalahan  perlunya dukungan masyarakat sudah dapat diatasi dengan cara penguatan kualitas produk dan analisis terhadap minat pasar. Selanjutnya pada tataran aset dan ruang.Aset merupakan sesuatu atau barang yang dimiliki oleh seseorang, badan usaha, atau instansi yang memiliki nilai ekonomi, nilai komersial dan nilai tukar, dimana aset dapat berupa barang tidak bergerak maupun barang bergerak yang dianggap sebagai harta kekayaan (Wahyuni & Khoirudin, 2020). SMA Negeri 1 Plandaan telah memiliki aset dari sekolah berupa fasilitas memasak dan lingkungan nyaman. Bagaimana pun juga hal tersebut sebatas aset yang tidak dapat dikembangkan melainkan hanya dapat  digunakan.  Olehkarena  itu  aset  tersebut  masih  membutuhkan  pengembangan  atau perluasan  yang  mampu  mendongkrak  keterampilan  dan  kompetensi  siswa-siswi  seperti permodalan yang memadai dan ruang praktik yang memadai. Sedangkan SMA Negeri 1 Bareng memliki  ruangan  pendidikan entrepreneurability  dengan  menggunakan  lab  fisika  sebagai
ruangan pembelajaran selama ini, kemudian jalinan kerjasama dengan ITS dinilai sebagai aset terbesar. Namun hal yang mendasar adalah adanya pengakuan pihak SMA Negeri 1 Bareng bahwa aset tidak dianjurkan untuk membeli namun sebaiknya sewa peralatan.Hal ini mungkin yang dianggap sebagai hal tidak efisien oleh pihak sekolah sebab peruntukan aset adalah hal yang  bersifat  terus  menerus  dan  tidak  bisa  hanya  mengandalkan  persewaaan  karena menyangkut  bagaimana  siswa-siswi  dapat  mengembangkannya,  baik  di  sekolah  di  luar  jam pembelajaran maupun di rumah masing-masing.
Kemudian dalam tataran peluang. Peluang yang dimaksud tentunya mengarah kepada keterampilan  peserta  didik  dari  segi  memasak  sesuai  yang  diajarkan  dan  dapat  dilanjutkan sendiri di rumah masing-masing untuk mengembangkan apa yang telah diajarkan. Selanjutnya, dari memasak tersebut, guru juga mengajarkan bagaimana peserta didik memiliki kepercayaan terhadap produk yang dibuatnya sehingga mengajarkan bagaimana mempromosikan secara mandiri sebagai unsur berwirausaha dari dasar. Pelatihan terhadap promosi ini dimulai dengan perencanaan  promosi  yang  mencakup  pada  penetapan  produk  yang  akan  dipasarkan, penetapan harga, dan konten promosi yang akan dibagikan kepada publik. Tidak hanya itu, kenyataannya pihak ITS telah memberikan peluang besar berupa ruang karir yang memadai bagi siswa-siswi yang memiliki keahlian, kemampuan dan keterampilan dari apa   telah diajarkan di program double track di sekolah masing-masing, dalam hal ini SMA Negeri 1 Bareng dan Plandaan.
Berdasarkan  hal  ini,  sebagaimana  diungkapkan  oleh  Echdar  dan  Maryadi  (2019)  di antaranya  ciri  menumbuhkan  minat  wirausaha  adalah  menciptakan  suatu  peluang,  berani mengambil risiko dan selalu berusah meningkatkan keunggulan.Pembentukan peluang usaha dari  dasar melalui program double track  senada dengan  pendapat Mursidin & Arifin (2020) bahwa rata-rata masyarakat Indonesia lebih memilih jadi pekerja daripada berwirausaha karena berbagai alasan yang menaunginya seperti tidak berani ambil risiko, tidak memiliki modal yang cukup, tidak memiliki pengetahuan berwirausaha, tidak memiliki keterampilan wirausaha dan tidak ada minat berwirausaha atau dagang.
Kedua, input. Implementasi pendidikan entrepreneurability dalam program double track dapat diketahui sejauh mana berpengaruh dan tidaknya terhadap siswa-siswinya dapat dilihat dari pendekatan, alternatif, pengajuan aksi kompetitif dan keterkaitan anggaran. Pendekatan ini diharapkan  mampu  menjadi  daya  dukung  dan  dorongan  bagi  siswa-siswi  untuk  memiliki semangat  dan  kepercayaan.  Dengan  kata  lain,  berdasarkan  evaluasi  input  ini  selayaknya mengarahkan peserta  didik  dan trainer serta sumber  daya yang dimiliki untuk dimanfaatkan sebaik mungkin untuk keberhasilan program DT agar tercapai target dan tujuan (Yusuf, 2017). Lebih  dari  itu,  pemahaman  terhadap  evaluasi  input  diwujudkan  dalam  bentuk  pendekatan alternatif, rencana tindakan yang bersaing, dan anggaran yang layak (Sopha & Nanni, 2019).
Siswa-siswi  diberi  keleluaasaan  dalam  menciptakan  kreasi  usahanya  sesuai  kelompok  yang dibagi  baik  di  lingkup  SMAN  1  Plandaan  maupun  SMAN  1  Bareng.Sehingga  guru  menjadi fasilitator untuk memberikan arahan, mengembangkan kemampuan siswa-siswi da membentuk keterampilan mereka lebih baik. Pemberian kebebasan ini sekaligus menunjukakan tidak adanya penekanan  dalam  pelatihan  keterampilan  tata  boga,  meskipun  tujuan  utamanya  adalam menjadikan  peserta  didik  memiliki  kemampuan entrepreneurship  dan  memiliki  bekal  untuk menata masa depan di bidang ekonomi. Kebebasan yang dimaksudkan adalah kebebasan yang terarah.  Artinya,  guru  atau  pelatih  benar-benar  memastikan  bahwa  materi  dasar  yang  telah diberikan  benar-benar  diketahui  dan  mampu  dinalar  atau  dicerna  oleh  siswa-siswi  untuk mengetahui produk apa yang akan dikembangkan dari materi dasar tersebut.
Pendekatan guru SMA Negeri 1 Plandaan tersebut menggunakan pendekatan psikologis praktis.  Artinya,  dengan  diajaknya  peserta  didik  ke  rumah-rumah  produksi  maka  akan mendorong daya tarik mereka untuk mengetahui lebih banyak mengenai produk-produk yang diciptakan  dan  ditawarkan  oleh  rumah  produksi  tersebut.  Selanjutnya,  pendekatan  melalui rumah-rumah produksi tersebut memberikan kesan kenyamanan dan kenyataan bahwa dunia usaha,  khususnya  kuliner  masih  banyak  diminati  oleh  masyarakat,  sehingga  masih  menjadi peluang  besar  bagi  para  peserta  didik  untuk  terus  mengembangkan  dan  meningkatkan kemampuan dan keterampilannya di bidang kuliner. Pendekatan yang telah dilakukan guru SMA Negeri 1 Bareng, meski dengan segenap kekurangan yang ada seperti peralatan dan modal, dinilai  efektif  sebab  peserta  didik  dapat  memahami  secara  langsung  dari  rumah  produksi tersebut. Bahkan mereka termotivasi untuk meniru apa yang diproduksi dan dikerjakan dalam rumah  produksi  yang  telah  dikunjungi.  Para  siswa-siswi  diberikan  modal  secukuptnya  untuk mengembangkan,  bahkan  menjalankan  usahanya  di  waktu  liburan  sekolah  dan mengembangkan modal awal yang telah diberikan.
Selanjutnya, alternatif yang dilakukan oleh SMAN 1 Bareng dan SMAN 1 Plandaan yaitu dalam  bentuk  kearifan  lokal  masing-masing  daerah  di  mana  sekolah  berada.Keduanya  pun menggunakan  produk  makanan  dan  minuman  sebagai  bagian  dalam  upaya  membentuk karakter  wirausaha  siswa-siswi.Namun  perbedaannya  berada  pada  teknik  memberlakukan kearifan lokal tersebut. SMAN I Bareng menjadikan hasil produknya diikutkan ke dalam lomba dan pameran serta setiap kelompok yang telah dibentuk harus memiliki produk layak jual dan market place yang jelas, sedangkan SMAN 1 Plandaan membuatnya sesuai modal yang diterima dan pembagian kelompok cukup difungsikan untuk mengontrol efektivitasan pengawasan dan pembinaan.  Kemampuan  ini  setidaknya  membuktikan  bahwa  peserta  didik  telah  memiliki kemampuan analisis yang baik, memahami proses produksi hingga pemasarannya, tidak takut gagal karena masih dalam binaan trainernya, dan mau beradaptasi dengan lingkungan serta kecanggihan teknologi (Dewi, Yaspita & Yulinda, 2020). Adapun pengajuan aksi kompetitif setiap
guru membentuk dan mengelola kelas usaha (KUS) untuk memudahkan dalam pengontrolan ketercapaian pendidikan, keahlian  dan keterampilan setiap  individu sehingga terbatas terdiri dari  6  siswa-siswi  yang  dipilih  secara  acak.  KUS  ini  diajarkan  mulai  dari  dasar  bagaimana mengolah  makanan  ringan  dengan  baik.  Mulai  dari  bahan-bahan  yang  dibutuhkan,  proses pembuatan  hingga  produksi  jadinya.Namun  lebih  dari  itu,  guru  juga  mengajarkan  hasil  dari makanan ringan tersebut dapat diperjual belikan untuk memunculkan jiwa wirausaha peserta didik. Tidak hanya itu, untuk membentuk daya saing, juga perlu aksi kompetitif ke rumah-rumah produksi yang dimaksudkan tidak hanya mencari pengetahuan saja, melainkan membandingkan bagaimana suatu produk di kelola dan hasilnya di pasaran antara satu rumah produksi dengan lainnya.  Setidaknya  dari  hal  tersebut  dapat  dipahami  bahwa  aksi  kompetitif  yang  dilakukan berupa:  a)  pengelompokan  peserta  didik  ke  dalam  KUS,  b)  melakukan  pembukuan  dan administrasi  usaha,  c)  studi  banding  ke  rumah-rumah  produksi,  d)  mengkomparasikan  dan usaha mencipta apa yang telah dipelajari. Kemudian, keterkaitan anggaran,  SMAN  1 Bareng menyediakan anggaran awal sebesar Rp 100.000 (seratus ribu rupiah) bagi setiap kelompok yang berguna  untuk  dikembangkan  sesuai  dengan  kreativitasan  masing-masing  kelompok.  Oleh karena  itu,  guru  menjadi  pengawas  dan  pengendali  dalam  kualitas  siswa-siswinya  terutama dalam pengelolaan keuangan dan aliran dana yang digunakan.  Adapun SMAN 1 Plandaan tidak membatasi  anggaran  awal  setiap  kelompoknya,  melainkan  memberikan  modal  secukup  dan sewajarnya tanpa harus menyebutkan nominal yang dimaksud. Hal ini dilandasi karena setiap kebutuhan berbeda-beda antara satu kelompok dengan kelompok lainnya dan peruntukannya pun dapat dianalisa dan dipahami oleh guru sebagai pengawas sekaligus pengelola siswa-siswi dalam pendidikan entrepreneurship.
Hasil keterkaitan anggaran kedua sekolah tersebut dapat dilihat dalam tabel berikut ini:
Tabel 1 Evaluasi Input: Keterkaitan Anggaran
Evaluasi Input: Keterkaitan Anggaran Item SMAN 1 Bareng Teknik SMAN 1 Plandaan Teknik Modal Awal Belum Mencukupi Dibantu sekolah Belum mencukupi Dari siswa-siswi Penggunaan Anggaran Terkondisika n dengan baik dalam program tata boga Memaksimalka n anggaran yang ada Terkondisik an dengan baik Memaksimalkan yang ada Efektivitasan anggaran Digunakan dalam Menggunakan subsidi sekolah Digunakan untuk sewa Diberikan kepada setiap
egiatan praktik habis untuk mengembangk an KUS barang KUS

## Sumber: Data primer diolah
Ketiga,  Proses.  Setiap  program double  track  dalam  mendidikan  wirausaha  siswa-siswi dilakukan tidak lepas dari intensitas pembinaan.Artinya baik dan buruknya program double track ini terjadi tergantung bagaimana pembinaan tersebut dilakukan.Oleh karena itu membutuhkan pemahaman implementasi pembinaan.Namun pembinaan yang baik dilakukan secara langsung (tatap  muka).  Pada  implementasi  pendidikan  tersebut,  SMA  Negeri  1  Bareng  melakukan pembinaan proses pendidikan secara lancar, yaitu dengan melakukan penilaian terhadap ada dan tidaknya produk yang dihasilkan, meskipun dari segi kualitas belum mampu diukur secara maksimal. Sedangkan targetnya disesuaikan dengan materi-materi yang diajarkan saat itu.Lebih dari  itu,  pembelajaran  yang  dilakukan  selama  ini,  terutama  di  tengah-tengah  pandemi  ini, ternyata  tidak  lepas  dari  sumbangsih  dan  campur  tangan  ITS  untuk  selalu  mengawasi. Keberhasilan dan tidaknya pelatihan keterampilan yang diterapkan di SMA Negeri 1 Bareng dan Plandaan tentunya disebabkan beberapa faktor, baik faktor pendukung maupun penghambat. Faktor inilah yang harus mampu dipertimbangkan dan dianalisis agar program DT berjalan lebih baik dari sebelumnya, meskipun dalam kondisi pandemi:
Faktor pendukung yang dimaksud di antaranya: a) adanya dukungan kuat dari masing- masing  sekolah;  b)  tim double  track  yang  solid  baik  dari  trainer,  operator,  admin  maupun peserta didiknya;  c) sarana  dan prasarana yang cukup menunjang  program double track; d) semangat peserta didik dalam berwirausaha melalui program double track; e) kemauan peserta didik membuka usaha mandiri; dan f) memanfaatkan peluang usaha. Namun faktor penghambat program DT pun saat ini mewarnai, sehingga menjadi kendala utama program ini tidak dapat berjalan  secara  efektif  dan  maksimal.  Adapun  faktor  penghambatnya  berupa:  a)  adanya pandemi covid 19; b) kurang maksimalnya dalam pemantauan peserta didik sebab melakukan pelatihan secara daring; c) adanya persaingan usaha; d) jaringan internet yang tidak stabil; dan e)  dana  yang  kurang  mencukupi  untuk  mengembangkan  usaha  selama  pendemi  ini.  Untuk mengetahui  hasil  proses  pendidikan  tersebut  secara  mendalam,  maka  dilakukan  beberapa penilaian objektif, berupa: a) penilaian  hasil praktik siswa-siswi berupa melalui produk yang dibuat  masing-masing  siswa-siswi  dari  masing-masing  sekolah  selama  ini,  baik  secara  tatap muka langsung pasca pandemi, maupun melalui foto atau video ketika pandemi covid 19.
b) Penilaian pengembangan modal yang diperoleh siswa-siswi. Modal yang diperoleh berasal dari sekolah dan pemerintah. Oleh sebab itu, untuk mengetahui secara langsung dan objektif,  maka  alur  modal  usaha  dan  penggunaannya  diharapkan  mampu  membentuk  jiwa wirausaha yang handal di tengah-tengah masyarakat serta dapat mengelolanya sebaik mungkin
sehingga  memperoleh  keuntungan  yang  diharapkan.  Oleh  sebab  itu,  seluruh  siswa  diajari administrasi sirkulasi keuangan yang dikelolanya serta cara melakukan pelaporan laba dan rugi oleh trainer.
c)  Hasil  penilaian  pemasaran  produk  atau  perolehan  laba.  Siswa-siswi  yang  mampu menciptakan produksi layak jual, selanjutnya diuji untuk memasarkan produknya.Oleh karena itu, hasil pemasaran dan perolehan untung rugi dalam setiap praktiknya menjadi ukuran juga dalam keberhasilan pendidikan ini.Siswa-siswi yang mampu memproduksi belum tentu mampu atau memiliki keahlian dalam pemasaran.Sebaliknya, peserta didik yang mampu memasarkan suatu  produk  belum  tentu  ahli  dalam  memproduksi.Dengan  adanya  kemungkinan  tersebut, maka  untuk  menutupi  kekurangan  masing-masing  trainer  juga  memantau  perkembangan pelatihan  dan  keterampilan  sebagai  evaluasi  proses  bagi  peserta  didik  yang  mahir  dalam produksi dan mahir dalam pemasaran.
Selanjutnya,  penilaian  yang  diberlakukan  dalam  evaluasi  proses  ini  ditujukan  untuk menelusuri  tingkat  pemahaman  pengetahuan  dan  praktik  peserta  didik  sehingga  bisa diklasifikasikan, sebagai penggambaran sejauh mana peserta didik menguasai kompetensi dan keterampilan yang dimiliki, dan mendiagnosis problematika atau kelemahan selama berproses (Sriyanti, 2019).
Keempat,  Produk.  Evaluasi  terhadap  produk  difungsikan  juga  untuk  mengukur ketercapaian  pendidikan entrepreneurability  dan  kualitas  produk  yang  diciptakan.Hal  ini disebabkan  tidak  seluruh  produk  yang  dihasilkan  dalam  pendidikan  ini  layak  jual  atau handal.Selain itu, kelayakan produk mereka juga dapat dilihat dari penyaringan yang ketat dan patut tidaknya untuk diikutkan dalam suatu lomba atau pameran bazar produk-produk hasil program double  track.  Begitu  juga  bagaimana  pihak  sekolah,  trainer  maupun  ITS  mampu mengkolaborasikan atau bekerjasama dengan DUDI.
Hasil interview menunjukkan adanya hal demikian. Namun lebih jelasnya para trainer di kedua sekolah tersebut menyatakan bahwa capaian program DT terbukti dari; ikut serta dalam pameran bazar produk DT di sekolah bahkan di tempat yang diselenggarakan oleh pemerintah provinsi, adanya pemesan produk yang tercipta dari masyarakat melalui media sosial, mampu bekerjasama  dengan  DUDI  dalam  produk-produk  tertentu  yang  layak  juga  dan  layak dikembangkan,  memberikan  keterampilan  tambahan  dan  wawasan  dunia  usaha.  Namun saryanto menyebutkan bahwa evaluasi produk terfokus pada hasil baik jangka pendek, hasil baik jangka panjang, kinerja sumber daya manusia dan efektivitas produk yang teramati (Saryanto, 2021).
Pertama,  hasil  baik  jangka  pendek  terlihat  dari  kesesuaian  isi  kurikulum  dengan implementasinya. Hal ini tidak lain menjadikan peserta didik merasa termotivasi dan yakin bahwa dalam dirinya lambat laun akan memiliki keterampilan yang diajarkan. Bahkan tidak sedikit dari
yang sudah menjalaninya merasa percaya diri dan yakin untuk membuat produk tersebut hingga memasarkannya.
Meskipun demikian, ternyata hasil baik jangka pendek dapat dilihat dari hampir setiap pertemuan  dengan  trainer  yaitu  setiap  minggunya,  baik  ketika  tatap  muka  maupun  secara daring didorong, bahkan diharuskan menghasilkan produk atau hasil kerja kelompok masing- masing. Dari situlah peserta didik akan dinilai kualitas produk tersebut sehingga mendapatkan pengetahuan dan pengalaman yang berarti.
Kedua, hasil baik jangka panjang. Hal ini dapat dilihat dari pembinaan trainer kepada peserta  didik  agar  terbentuk  jiwa  wirausahanya  secara  bertahap.  Hasilnya  dapat  diketahui beberapa  peserta  didik  yang  telah  terdidik  lebih  dari  satu  tahun  telah  merasakan kemanfaatannya  untuk  mampu  memproduksi  kuliner  sekaligus  memasarkannya  berdasarkan pengetahuan-pengetahuan  dan  keterampilan  yang  telah  diketahui  ketika  masa  pelatihan  di program double track masing-masing sekolah tersebut.
Ketiga, kinerja sumber daya manusia. Kinerja ini dapat diketahui bahwa trainer sebagai sumber daya utama dalam program double track merupakan orang ahli di bidang kuliner dan memiiki  seperangkat  penilaian  serta  memahami  kurikulum  yang  diinginkan  oleh  pemerintah agar peserta didik memiliki kompetensi dan keterampilan tertentu serta berjiwa wirausaha.

## SIMPULAN
Hasil penelitian menunjukkan beberapa kesimpulan: pertama, paparan evaluasi konteks berupa persiapan kurikulum yang sesuai, siswa dituntut mampu mengetahui  kebutuhan dan minat  masyarakat  dari  produk  yang  diciptakan  dalam  program  DT,  pembinaan  intensif keterampilan kuliner, penguatan dan motivasi diri siswa bahwa kekurangan modal dan sarana prasarana tidak menjadi masalah. Kedua evaluasi input mencakup pada a) pendekatan, yaitu memberi kebebasan dalam usaha, terjun langsung ke rumah-rumah produksi, memotivasi dan pembinaan ketika terjun ke lapangan; b) alternatif berupa berbasis kearifan lokal, produk mudah diminati dan dibuat; c) pengajuan aksi kompetitif berupa ikut perlombaan dan pameran, setiap KUS  dituntut  memiliki  produk  unggulan.  Ketiga,  evaluasi  proses  mencakup  pada:  a) implementasi pembinaan berupa mengecek keaktifan siswa dan mencipta produk setiap minggi, melakukan kunjungan terbatas, mengawasi dan mengawal hasil pemasaran produk siswa; b) penilaian kerja berupa menilai hasil laporan produk dan pemasarannya, menilai keaktifan siswa, dan menilai pengembangan modal dan hasil praktik. Keempat, evaluasi produk mencakup pada a) hasil yang dituju berupa memastikan kualitas produk untuk dijual, terjalin kerjasama dengan DUDI,  memperoleh  tempat  penjualan online  dan  offline,  menguatkan  keterampilan  siswa dengan  pemberian  keterampilan  tambahan  dn  wawasan  dunia  usaha.  Adapun  implikasi penelitian  adalah  perlunya  pendidikan entrepreneurability  bagi  siswa-siswi  SMA,  baik  negeri
maupun swasta untuk menunjang masa depan, yaitu adanya koordinasi secara intens antara pihak sekolah dan pemerintah setempat. Selain itu, penyelenggaraan pendidikn tersebut juga harus mampu dikomunikasikan dan kerjasamakan dengan komunitas wirausaha atau industri yang  dapat  menunjang  pengetahuan  dan  pengalaman  siswa-siswi.  Selanjutnya,  penetapan wirausaha bagi  siswa-siswi  perlu dianalisa dan  telusuri  secara mendalam untuk memperoleh usaha-usaha yang sesuai minat dan bakat mereka, sehingga trainer atau guru hanya berfungsi untuk pembentukan karakter wirausaha dan pengembangannya secara berkelanjutan.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma  Buchari  dan  Ratih  Hurriyati.  2009. Manajemen  Corporate  &  Strategi  Pemasaran  Jasa Pendidikan. Bandung: Alfabeta
Arikunto. 2002. Metodologi Penelitian Suatu Pendeketan Proposal. Jakarta: PT. Rineka Cipta Atika  Rahma  dan  Hartoyo.  2010. Pengaruh  Karakteristik  Orang  Tua  dan  Sekolah  Terhadap Tingkat Kepuasan Pelayanan Pendidikan Dasar Vol. 3, No.2
Diana dan Irine. 2009. Manajemen Pemasaran Usaha Kesehatan. Yogyakarta: Nuha Medika Fandy Tjiptono dan Chandra Gregorius. 2011. Service Quality dan Satisfaction. Yogyakarta: CV.
Andi Offset
Imam Machali & Ara Hidayat. 2016. The Handbook Of Education Management Teori dan Praktik Pengelolaan Sekolah/Madrasah di Indonesia. Jakarta: Kencana
Irawan, Handi. 2002. 10 Prinsip Kepuasan Pelanggan. Jakarta: PT Elex Media Komputindo Kasmir. 2017. Customer Service Exellent: Teori dan Praktik. Jakarta: PT. Rajagrafindo Persada. Khairunnisa Putri Alif, Abu Bakar & Ilham Fahmi. 2021. Pengaruh Kualitas Layanan Pendidikan Terhadap Kepuasan Peserta Didik Kelas XII di Madrasah Aliyah Negeri 2 Karawang,
Journal of Islamic Education Management, Vol. 7 No. 2
Kotler dan Amstrong. 2000. Prinsip-Prinsip Pemasaran edisi keduabelas Jilid I. Jakarta: Erlangga Lijan  P.  Sinambela  dan  Sarton.  2021. Metodelogi  Penelitian  Kuantitatif:  Teoretik  dan  Praktik. Depok: Rajawali Pers
Lupiyoadi, Rahmat. 2001. Manajemen Pemasaran Jasa: Teori dan Praktik. Jakarta: Salemba Empat M, Hasbi. 2018. Pengaruh Kualitas Pelayanan Administrasi terhadap kepuasan peserta didik Di MTs  Negeri  1  Model  Palemban.  Skripsi.  Palembang:  Fakultas  Ilmu  Tarbiyah  dan Keguruan Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang
Mufarriko, Zainatul. 2020. Statistika Pendidikan (Konsep Sampling dan Uji Hipotesis. Surabaya :
CV Jakad Media Publishing
Muhtosim, Arief. 2006. Pemasaran Jasa dan Kualitas Pelayanan. Malang: Bayumedia Publishing Notoatmodjo. Pengembangan Sumber Sumber Daya Manusia. Jakarta: PT. Bumi Aksara Prasetyowati,  Didin  Astriani.  2016. Analisis  Statistik  Teori  dan  Aplikasi  Menggunakan  SPSS.
Palembang : Mandiri
Rambat Lupiyoadi dan A. Hamdani. 2006. Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta: Salemba Empat Rangkuti. 2002. Measuring Customer Satisfaction: Teknik Mengukur dan Strategi Meningkatkan Kepuasan  Pelanggan  Plus  Analisis  Kasus  PLN_JP.  Jakarta  :  PT.  Gramedia  Pustaka Umum
Ratnawiati. 2017. Analisis Kepuasan Peserta Didik Terhadap Layanan Administrasi di Madrasah Aliyah Negeri Majene. Skripsi. Samata-Gowa: Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN Alauddin Makassar
Riduwan  M.B.A.  2012. Belajar  Mudah  Penelitian  untuk  Guru-Karyawan  dan  Peneliti  Pemula. Bandung: Alfabeta
Ridwan. 2008. Belajar Mudah Penelitian Untuk Guru, Karyawan dan Peneliti Pemula. Bandung: Alfabeta
Sholikhan, 2017. Pengaruh Persepsi Siswa Tentang Kualitas Layanan Sekolah Terhadap Kepuasan Siswa. http://ejournal.ukanjuruhan.ac.id, diakses 20 Februari 2017
Sopiatin, Popi. 2010. Manajemen Belajar Berbasis Kepuasan Siswa. Bogor: Ghalia Indonesia Sugiyono.  2014. Metode  Penelitian  Pendidikan  Pendekatan  Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D. Bandung: Alfabeta
Sutianah, Cucu. 2020. Pengembangan Karakter Kebangsaan  dan Karakter Wirausaha Melalui Implementasi Model Pembelajaran Teaching Fantory 6 langkah (TF-6M). Pasuruan :

## CV Penerbit Qiara Media
Syam,  Sulviana.    2018. Pengaruh  Penerapan  Manajemen  Sarana  dan  Prasarana  terhadap Kepuasan Peserta Didik di MAN 1 Makassar” Skripsi .   Makasar: Fak. Tarbiyah dan Keguruan UIN Alauddin Makassar