JENIUS: Jurnal Terapan Teknik Industri is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Analisis  perbaikan  harga  jual  menggunakan  metode activity  based costing (Studi kasus: UKM Kopi Bubuk Gunpas)
Analysis  of  selling  price  improvement  using  the  activity-based  costing method (Case Study: Gunpas Ground Coffee UKM)
Windi Yardiani*, Yusnawati, Muhammad Zeki
*Teknik  Industri/Fakultas  Teknik,  Universitas  Samudra,  Aceh,  Indonesia,  Jl.  Meurandeh,  Langsa  Lama, Kota Langsa, Aceh, Indonesia
*Email: yardianiwindi2000@gmail.com
INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK Histori Artikel - Artikel dikirim 11/10/2023 - Artikel diperbaiki 12/12/2023 - Artikel diterima 17/12/2023 UKM kopi bubuk gunpas merupakan sebuah usaha yang bergerak dalam pengolahan  kopi  bubuk  di  desa  Panti  tepatnya  di  Kabupaten  Pasaman, Provinsi  Sumatera  Barat.  UKM  kopi  bubuk  gunpas  memproduksi  kopi bubuk  jenis  premium,  GP  1  dan  GP  2.  Perusahaan  ini  memiliki  masalah dalam  penentuan  harga  pokok  produksi  yang  masih  menggunakan metode  tradisional  dianggap  kurang  tepat  karena  ada  beberapa  biaya yang tidak dihitung seperti biaya penyusutan (depresiasi) dan biaya setiap aktivitas  yang  dilakukan.  Tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah  untuk mengidentifikasi biaya aktivitas produksi menggunakan metode activity- based costing dan untuk menghitung harga pokok produksi menggunakan metode activity-based  costing .  Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian kuantitatif.  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah Activity
Based  Costing .  Hasil  penelitian  yang  diperoleh  aktivitas  produksi dikelompokkan  menjadi  kegiatan  primer  dan  kegiatan  sekunder.  Biaya kegiatan  primer  adalah  Rp.  469.055.429  dan  kegiatan  sekunder  Rp.
41.680.000.  Hasil  perhitungan  dari  metode Activity  Based  Costing harga pokok  produksi  premium  Rp. 51.278,  GP 1 Rp. 37.797,  GP  2  Rp.  38.097.
Pendapatan  yang  didapatkan  UKM  kopi  bubuk  gunpas  dengan menggunakan metode Activity Based Costing adalah 640.845.246/bulan.
Kata  kunci :  Kegiatan  primer;  kegiatan  sekunder;  activity-based  costing; harga pokok produksi.

## ABSTRACT
Coffee  was  ground  by  Gunpas.  UKM  is  a  company  that  processes  ground coffee  in  Panti  village,  which  is  located  in  the  West  Sumatra  Province's Pasaman Regency. GP 1 and GP 2, two premium varieties of ground coffee, are produced by Gunpas Ground Coffee SMEs. Because many expenditures, including  depreciation  and  the  cost  of  each  activity  performed,  are  not calculated, this corporation finds it difficult to determine the cost of goods produced  using  standard  methods,  which  are  deemed  inappropriate.  This study aims to determine the cost of production activities via the use of the Activity  Based  Costing method and  to compute the cost of goods  produced through the application of this method. Research of this kind is quantitative in nature. This study use activity-based costing as its methodology. Primary and  secondary  activities  are  used  to  categorize  research  findings  from industrial operations. Rp 469,055,429 is the cost of primary  activities, and Rp  41,680,000  is  the  cost  of  secondary  activities.  The  computation  yields Volume 5, Nomor 1, Mei 2024, hlm 90-105 Jurnal Terapan Teknik Industri
ISSN [print] 2722 3469 | ISSN [Online] 2722 4740 https://jurnal.sttmcileungsi.ac.id/index.php/jenius
premium Rp. 51,278 for the cost of items generated, GP 1 Rp. 37,797, and GP 2 Rp. 38,097 using the Activity Based Costing approach. Using  the Activity Based Costing approach, gunpas ground coffee SMEs generate 640,845,246 in revenue each month. Keywords :  Primary  activities;  secondary  activities;  activity-based  costing; cost of goods produced.

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  penghasil  kopi  dan  pengekspor  biji  kopi  dunia. Dengan  total  produksi  660.000  Ton  biji  kopi  pada  tahun  2017,  Indonesia  berada  di  urutan keempat  setelah  Brasil,  Vietnam,  dan  Kolombia.  Menurut  data  USDA,  Indonesia  merupakan produsen dan pengekspor kopi terbesar kedua di antara negara-negara ASEAN setelah Vietnam [1] .  Salah satu daerah penghasil kopi di Sumatera Barat adalah daerah Pasaman. Perkembangan bahan baku kopi yang cukup pesat dipengaruhi oleh banyak faktor antara lain kondisi iklim dan kesuburan  tanah  yang  cocok  untuk  tanaman  kopi.  Pasaman  merupakan  daerah  di  provinsi Sumatera Barat dengan kesuburan tanah yang baik untuk perkebunan kopi. Sebagian besar kopi yang ditanam di wilayah Pasaman adalah kopi Robusta, karena topografi Pasaman cocok untuk tanaman  kopi  Robusta [2] .  Perkembangan  dunia  usaha  saat  ini  mengalami  kemajuan  yang sangat pesat dalam skala global, persaingan usaha semakin ketat. Selain itu, pelaku ekonomi juga didorong  untuk  terus  melakukan  inovasi dalam pelaksanaan  kegiatan  usahanya guna menjaga kelangsungan  perusahaan sekaligus  mencapai tujuan utama [3] . Banyaknya pelaku makro dan mikro yang terus bermunculan di berbagai perusahaan atau sejenisnya  menjadi  dorongan  bagi  para  pelaku  usaha  untuk  mempertahankan  usahanya sedemikian  rupa  sehingga  diminati  oleh  pelanggan.  Karena  banyaknya  tanaman  kopi, masyarakat memanfaatkannya dengan mengembangkan industri rumah tangga yang mengolah bahan baku kopi hasil panen menjadi kopi bubuk [4] .
Salah  satu  usaha  yang  bergerak  dalam  pengolahan  kopi  di  desa  Panti  tepatnya  di Kabupaten  Pasaman,  Provinsi  Sumatera  Barat  adalah  kopi  bubuk  gunpas.  Usaha  bubuk  kopi gunpas  ini  memproduksi  biji  kopi  sebanyak  500  kg/hari  dan  jagung  200  kg/hari,  dalam  1  kg kopi  dan  jagung  mentah  masing-masing  menghasilkan  bubuk  750  gram,  menghasilkan  output bubuk GP 1 5.484 kg/bulan, GP 2 6.703 kg/bulan dan produk premium yaitu 938 kg/bulan.
Kelangsungan  hidup  suatu  perusahaan  tergantung  pada  strategi  yang  dijalankannya. strategi  yang  umum  digunakan  meliputi  strategi  penurunan  harga,  strategi  peningkatan produktivitas, dan strategi peningkatan kualitas, karena berbagai sumber daya digunakan untuk menghasilkan  suatu  produk,  maka  perusahaan  harus  dapat  memilih  sumber  daya  yang  paling efisien  dan  efektif  untuk  bersaing  dengan  perusahaan  lain [5] .  Pada Tabel  1 merupakan perbandingan harga jual kopi bubuk dengan UKM yang lainnya.
Tabel 1 . Harga jual kopi bubuk Kopi Bubuk Gunpas Kopi Bubuk Cap Matahari Kemasan Kopi Bubuk Harga Kemasan Kopi Bubuk Harga 1 Kg Premium Rp 85.000 1 Kg premium Rp 84.000 1 Kg Gp 1 Rp 75.000 1 Kg Mt 1 Rp 76.000 1 Kg Gp 2 Rp 65.000 1 Kg Mt 2 Rp 68.000
Harga  jual  produk  kopi  bubuk  gunpas  jenis  premium  Rp.  85.000/kg,  jenis  Gp  1  Rp. 75.000/kg  dan  dan  jenis  Rp.  Gp  2  65.000/kg.  Sementara  itu,  harga  jual  pada  kopi  bubuk  cap matahari jenis premium Rp. 84.000, jenis Mt 1 Rp. 76.000 dan jenis Mt 2 Rp. 68.000. Selama ini harga  pokok produksi di kopi  bubuk  gunpas,  masih  menggunakan metode  perhitungan  secara tradisional.  Perhitungan  tradisional  yang  digunakan  di  gunpas  ini  menghitung  biaya berdasarkan  biaya  bahan  baku,  upah  tenaga  kerja,  biaya  air,  biaya  energi  (listrik),  biaya kemasan, biaya bahan bakar, biaya perawatan kendaraan dan mesin, biaya pemasaran dan biaya tak  terduga,  kemudian  dibagi  dengan  volume  produksi  sehingga  dihasilkan  harga  pokok produksi kopi bubuk gunpas. Selain itu, kopi bubuk gunpas tidak memasukkan biaya penyusutan (depresiasi) , biaya setiap aktivitas yang dilakukan.
Analisis perbaikan harga jual menggunakan metode activity based costing (Studi Kasus :

## UKM Kopi Bubuk Gunpas)
Harga jual produk berasal dari kemampuan perusahaan menghitung harga pokok produksi (HPP)  yang  benar.  Menghitung  harga  barang  yang  tepat  memberikan  wawasan  tentang  biaya yang  terkait  dengan  produksi  produk.  Informasi  ini  dapat  digunakan  untuk  mengevaluasi keseluruhan  proses  produksi  produk  dan  melakukan  perbaikan  untuk  menekan  biaya produksi [6] .
Dalam  sistem  penetapan  biaya  tradisional,  menemukan  bahwa  biaya  biasanya  hanya berupa biaya langsung, seperti tenaga kerja dan bahan baku. Namun seiring  berjalannya waktu, muncul  biaya  yang  dapat  digolongkan  sebagai  biaya  langsung.  Biaya  ini  mencakup  hal-hal seperti  biaya  pemeliharaan.  Sistem  biaya  tradisional  mengalokasikan  biaya  tidak  langsung berdasarkan  alokasi  yang  tidak  representatif [7] .  Biaya  tradisional  menghitung  biaya  produk dengan membebankan biaya dari bahan baku langsung dan tenaga kerja langsung pada produk dan  biaya overhead dibebankan  dengan  menggunakan  penggerak  aktivitas  unit.  Penggerak aktivitas  unit  adalah  faktor-faktor  yang  menyebabkan  perubahan  dalam  biaya  seiring  dengan perubahan jumlah unit yang diproduksi [8] .
Menghitung  biaya  produksi  yang  akurat  memerlukan  metode  perhitungan  yang  tepat untuk  menjamin  hasil  yang  akurat  sehingga  kesalahan  dalam  menentukan  harga  jual  suatu produk tidak  mengakibatkan keuntungan yang kurang  optimal  bagi perusahaan. Metode yang tepat untuk menghitung harga produk dasar adalah penetapan biaya berdasarkan aktivitas [9] . Permasalahan  harga  pokok  produksi,  perlu  diadakan  suatu  penelitian  untuk  mengatasi kekurangan  yang  dihadapi,  caranya  yaitu  dengan  melakukan  perhitungan  harga  pokok produksinya  dengan  menggunakan  metode activity  based agar  harga  pokok  produksi  menjadi akurat,  sehingga  harga  jual  tidak  terjadi overcosting dan undercosting pada  produk,  jika overcosting maka produk akan sulit bersaing dengan produk pesaing. Sementara itu, jika produk mengalami undercosting perusahaan  akan  mengalami  kerugian  karena  harga  jual  yang  rendah [10] . Pada  penelitian  ini  dilakukan  analisis  penerapan  metode  metode activity  based costing pada  kopi  bubuk  gunpas  dalam  penentuan  harga  pokok  produksi,  dengan  tujuan  penelitian untuk  mengidentifikasi  biaya  aktivitas  produksi  dengan  menggunakan  metode activity  based costing serta menghitung harga pokok produksi menggunakan metode activity based costing.

## 2. METODE
Jenis  penelitian  dilihat  dari  jenis  data  adalah  penelitian  kuantitatif.  Dalam  penelitian  ini mendeskripsikan semua aktivitas produksi yang menghitung harga pokok produksi, sedangkan data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  biaya  yang  timbul  karena  aktivitas produksi. Variabel bebas dalam penelitian ini yaitu semua biaya yang dikeluarkan dalam suatu proses  produksi,  mulai  dari  bahan  baku  sampai  menjadi  barang  jadi  yaitu  biaya  bahan  baku langsung,  biaya  tenaga  kerja  langsung  dan  biaya overhead pabrik.  Sementara  itu,  variabel terikatnya yaitu harga pokok produksi.
Data-data  yang  digunakan  dikelompokkan  menjadi  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  diperoleh  dengan  mencari  dan  menggali  informasi  dan  data  secara  langsung  dari sumbernya oleh peneliti yang bersangkutan. Data primer pada penelitian ini adalah biaya-biaya aktivitas produksi. Sementara itu, data sekunder diperoleh secara tidak langsung. Data sekunder pada  penelitian  ini  adalah  sekunder  biaya  energi  (listrik),  biaya  air,  biaya  tenaga  kerja  tidak langsung,  biaya maintenance mesin  dan  peralatan,  biaya  biaya maintenance kendaraan  serta biaya pemasaran.
Metode  pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah  observasi  dan  wawancara.  Tahapan pengolahan data pada penelitian ini akan dilakukan dengan metode activity based costing (ABC). Activity Based Costing adalah sistem akuntansi biaya berbasis aktivitas, dimana penentuan biaya produk  berdasarkan  konsumsi  sumber  daya  oleh  aktivitas,  dengan  proses  pengumpulan  dan transportasi  data  biaya  melalui  kinerja  aktivitas.  Pendekatan  penentuan  biaya  berdasarkan aktivitas adalah bahwa produk atau jasa perusahaan dilakukan oleh aktivitas, dan aktivitas yang dibutuhkan  tersebut  menggunakan  sumber  daya  yang  menyebabkan  timbulnya [11] . Perhitungan  biaya  dengan  sistem  ABC  lebih  rumit  daripada  sistem  biaya  konvensional  karena informasi  biaya  diperoleh  dengan  cara  yang  lebih  terperinci.  Biaya  tidak  ditelusuri  ke output produk tapi ke aktivitas yang diperlukan menghasilkan output produk tersebut. Oleh karena itu sistem ABC fokus pada aktivitas yang dilakukan memproduksi suatu produk [12] .
Harga  jual  adalah  jumlah  yang  dibebankan  kepada  pembeli  atau  pengguna  barang  atau jasa,  atau  harga  jual  adalah jumlah    yang  dibebankan  oleh  suatu  badan usaha  kepada  pembeli atau  pelanggan  atas  barang  atau  jasa  yang  dijual  atau  diserahkan [13] .  Oleh  karena itu,  untuk menentukan harga jual yang tepat, harga harus dihitung secara akurat dan senantiasa dievaluasi serta  disesuaikan  dengan  keadaan  perusahaan  Jika  harga  jual  ini  ditetapkan  terlalu  rendah, dapat  merugikan  perusahaan  karena  kerugian  terus  menerus,  dan  lain-lain,  serta  dapat mempengaruhi kelangsungan usaha perusahaan [14] .
Perbedaan  penting  antara  ABC  dan  akuntansi  tradisional  akan  diperhatikan.  Sistem akuntansi  tradisional  menyajikan  informasi  akuntansi  yang  diringkas  dalam  bentuk  akun manufaktur dan perdagangan dengan biaya lain yang diringkas sebagai biaya umum, penjualan dan  administrasi.  Ini  adalah  perspektif  fungsional  dari  bisnis  (manufaktur,  pemasaran, keuangan,  administrasi)  dan  tidak  harus  fokus  pada  aliran  bisnis.  Alur  bisnis  digambarkan dengan sangat baik oleh rantai nilai porter seperti yang ditunjukkan pada Gambar 1 [15] .
Inbound logistics Operations Outbound logistics Marketing and sales Service Firm Inftastructure Human Resource Management Technlogy Development Procurement Su pp or t A ct ivi ies Primary Activities Gambar 1 . Rantai nilai porter
Rantai  nilai  adalah  serangkaian  kegiatan  organisasi  untuk  menciptakan  nilai  bagi pelanggan.  Porter  menciptakan  model  menganalisis  rantai  nilai  perusahaan  untuk  memeriksa semua aktivitas dan melihat bagaimana mereka terhubung. Rantai nilai terbagi menjadi dua kegiatan yaitu:
2.1 Kegiatan utama
Rantai nilai Porter menetapkan aliran dari suatu bisnis yang terdiri dari aktivitas utama:
a. Logistik dalam perusahaan Logistik  dalam  perusahaan  mencakup  semua  kegiatan  pengadaan  yang  mungkin  dilakukan perusahaan untuk menyembuhkan bahan mentah atau produk untuk diproduksi atau dijual kembali. Logistik dalam perusahaan  mencakup semua aktivitas yang dilakukan agar barang dan jasa tersedia untuk proses operasional sebagaimana dan kapan dibutuhkan, Ini termasuk pembelian, transpotasi, penerimaan, inspeksi, penyimpanan, dll.
b. Operasi Operasi  termasuk  manufaktur  atau  merchandising,  atau  aktivitas  serupa,  yang  dilakukan untuk menyiapkan produk untuk dijual kepada pelanggan.
c. Logistik keluar Logistik  keluar  adalah  kegiatan  terkait  distribusi  yang  berfungsi  untuk  menyampaikan barang dari bisnis ke pelanggan.
d. Pemasaran Pemasaran adalah kegiatan yang berkaitan dengan menciptakan dan memenuhi permintaan pelanggan.
e. Pelayanan
Pelayanan  mencakup  semua  aktivitas  terkait  layanan  pelanggan  dan  mungkin  memerlukan layanan purna jual pelanggan, membawa akun pelanggan, administrasi pelanggan, dll.
Untuk aktivitas di atas objek biaya berikut dapat diidentifikasi:
Analisis perbaikan harga jual menggunakan metode activity based costing (Studi Kasus : UKM Kopi Bubuk Gunpas)
a. Logistik masuk Bahan baku /produk b. Operasi Produk/ jasa c. Logistik keluar Saluran distribusi/ pelanggan d. Layanan Saluran pemasaran/ produk/ jasa e. Pemasaran Pelanggan
Urutan  relatif  dari  aktivitas  diatas  tidak  dianggap  penting  untuk  penentuan  biaya  dalam bisnis tertentu. Urutan spesifik akan tergantung pada keadaan bisnis tertentu.
2.2 Kegiatan pendukung
Rantai nilai juga mengidentifikasi aktivitas sekunder/ aktivitas pendukung yang dilakukan untuk  mendukung  aktivitas  utama.  Perlu  dicatat  bahwa  hubungan  aktivitas  ini  dengan  objek biaya  yang  disebutkan  di  atas  (produk,  bahan  baku,  pelanggan,  dll)  cukup  lemah.  Hubungan antara kegiatan utama dan pendukung, bagaimanapun, sangat kuat. Kegiatan sekunder berikut diidentifikasi oleh Porter.
a. Infrastruktur bisnis
Infrastruktur  bisnis  kemungkinan  besar  mencakup  struktur  manajemen,  departemen akuntansi, switchboard dan  struktur  lain  yang  diperlukan  untuk  mempertahankan kelangsungan bisnis. Hubungan antara aktivitas ini dan pelanggan mereka sangat lemah.
b. Manajemen sumber daya manusia Manajemen sumber daya manusia adalah struktur pendukung yang mengatur dan mengelola semua personil hal-hal terkait. Pelanggan dalam hal ini kemungkinan besar berbagai kegiatan dimana personel dipekerjakan.
c. Pengembangan teknologi Pengembangan  teknologi  dapat  mencakup  pengembangan  operasional  dan  teknologi informasi yang melayani aktivitas utama perusahaan.
d. Pengadaan
Pengadaan  sangat  terkait  erat  dengan  aktivitas  logistik  masuk  dan  dalam  beberapa  kasus dapat  langsung  terkait  dengan  proses  ini.  Kegiatan  pengadaan  melayani  organisasi  secara keseluruhan  dengan  memperoleh  semua  barang  dan  jasa  yang  diperlukan  yang  mungkin dibutuhkan  organisasi.  Jika  aktivitas  secara  khusus  terkait  dengan  perolehan,  katakan  lah bahan baku, hal itu dapat dilihat sebagai bagian dari proses logistik dalam perusahaan, yaitu aktivitas  primer.  Namun  jika  kegiatan  pengadaan  tidak  dapat  dikaitkan  dengan  pembelian untuk kegiatan primer, maka akan dianggap sebagai kegiatan (pendukung) sekunder.
Langkah-langkah  dalam  merancang  sistem  perhitungan  biaya  berdasarkan  aktivitas memerlukan empat tahap.
a) Pengidentifikasian aktivitas dan atributnya Melalui  analisis  aktivitas  perusahaan  mengidentifikasi  pekerjaan  yang  dilakukannya untuk menjalankan operasi perusahaan.
b) Pembebanan biaya ke aktivitas Menentukan  berapa  banyak  biaya  untuk  melakukan  setiap  aktivitas.  Hal  ini membutuhkan  identifikasi  sumber  daya  yang  dikonsumsi  oleh  tiap  aktivitas. Pembebanan  biaya  sumber  daya  ke  aktivitas  dengan  menggunakan  penelusuran langsung  dan  penggerak  biaya.  Jika  sumber  daya  dibagi  oleh  beberapa  aktivitas,  maka pembebanan  dilakukan  melalui  penelusuran  penggerak  dan  penggerak  disebut penggerak  sumber  daya.  Penggerak  sumber  daya  adalah  faktor-faktor  yang  mengukur pemakaian sumber daya oleh aktivitas.
c) Pembebanan biaya aktivitas pada aktivitas lain Jika  terdapat  aktivitas  sekunder  maka  akan  muncul  tahap  biaya  aktivitas  sekunder dibebankan pada aktivitas-aktivitas yang memakai outputnya.
d) Pembebanan biaya pada produk Setelah  biaya  dari  aktivitas  primer  ditentukan,  maka  biaya  tersebut  dapat  dibebankan pada produk dalam suatu proporsi sesuai dengan aktivitas penggunaannya.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam  rantai  nilai  porter  terdapat  dua  kelompok  kegiatan  yaitu  kegiatan  utama  dan  kegiatan pendukung.

## 3.1 Kegiatan utama
Kegiatan utama dalam penelitian ini adalah biaya bahan baku langsung, logistik dalam perusahaan, operasi, logistik keluar, pemasaran dan penjualan.
A. Biaya bahan baku langsung
Gambar 2 . Bahan baku
Gambar 2 merupakan bahan baku yang digunakan dalam kopi bubuk gunpas.
1) Kopi bubuk gunpas jenis premium Biji kopi yang dibutuhkan untuk memproduksi kopi bubuk gunpas jenis premium selama satu bulan adalah 1.250 kg/ bulan, dengan biaya bahan baku Rp. 37.500.000/ bulan.
2) Kopi bubuk gunpas jenis GP 1 Bahan baku yang dibutuhkan untuk memproduksi kopi bubuk gunpas jenis GP 1 adalah biji kopi  5.000  kg/  bulan  dan  jagung  2.500  kg/  bulan,  dengan  biaya  bahan  baku  Rp. 165.000.000.
3) Kopi bubuk gunpas jenis GP 2 Bahan baku yang dibutuhkan untuk memproduksi kopi bubuk gunpas jenis GP 2 adalah biji  kopi  6.250  kg/  bulan  dan  jagung  2.500  kg/bulan,  dengan  biaya  bahan  baku  Rp. 202.500.000.
Total  output  kopi  bubuk  yang  dihasilkan  dalam  satu  bulan  adalah  13.125  kg  bubuk.  Kopi bubuk untuk jenis produk premium adalah 938 kg bubuk. Kopi bubuk untuk jenis produk GP 1 adalah  5.484  kg  bubuk/  bulan.  Sementara  itu,  kopi  bubuk  untuk  jenis  GP  2  adalah  6.703  kg bubuk/ bulan.
B. Logistik dalam perusahaan Logistik dalam perusahaan semua aktivitas pengadaan yang dilakukan perusahaan untuk mengamankan bahan mentah atau produk untuk diproduksi atau dijual kembali, yang termasuk dalam  aktivitas  ini  adalah  penyimpanan  bahan  baku  dan  barang  jadi  dalam  gudang.  Pemicu biaya (cost  driver) pada  logistik  dalam  perusahaan  ini  adalah  jam  kerja  dan  gaji  tenaga  kerja. Biaya  yang  dihitung  dalam  logistik  dalam  perusahaan  yaitu  aktivitas  penyimpanan  dilakukan oleh 2 orang tenaga kerja laki-laki yang juga bekerja pada aktivitas sangrai. Setiap hari aktivitas penyimpanan dilakukan selama 2 jam.
C. Operasi Operasi  termasuk  aktivitas  manufaktur  yang  dilakukan  untuk  menyiapkan  produk  untuk dijual  ke  pelanggan.  Aktivitas  manufaktur  adalah  mengolah  bahan  baku  atau  barang  mentah menjadi  barang  setengah  jadi  atau  barang  jadi  yang  siap  untuk  dijual  ke  konsumen  atau pelanggan.  Pada Tabel  2 .  merupakan  biaya  aktivitas  operasi  yang  dilakukan  untuk  mengolah kopi bubuk gunpas.
Tabel 2 . Biaya berdasarkan aktivitas Proses Waktu Aktivitas dalam Hari (Menit) Gaji dalam Hari (Rp) Biaya Aktivitas dalam Bulan (Rp) Penyortiran 20 120.000 285.714 Roasting 165 120.000 4.714.286 Pengayakan 10 120.000 142.857 Penggilingan 30 120.000 214.286 Pengemasan 420 120.000 18.000.000
Analisis perbaikan harga jual menggunakan metode activity based costing (Studi Kasus :
UKM Kopi Bubuk Gunpas) Penyimpanan 120 120.000 1.714.286 Total 25.071.429 D. Operasi penyortiran
Kegiatan sortasi dilakukan secara manual dan menggunakan mesin. Secara manual biji kopi di  pisahkan  dari  batu  kecil  dan  biji  yang  tidak  utuh  atau  cacat  dan  penyortiran  jagung menggunakan  mesin.  Pada  tahap  pengayakan  ini  menggunakan  mesin  yang  didesain  khusus untuk proses sortir dan pengayakan yang terdiri dari alat kipas dan ayakan yang berguna untuk menyaring debu, memisahkan dari kotoran atau sampah sisa plastik yang ada pada bahan baku. Bahan baku  yang  telah dibersihkan dimasukkan kedalam karung kemudian ditimbang. Pemicu biaya (cost driver ) merupakan faktor yang menyebabkan atau berhubungan dengan perubahan biaya dari suatu aktivitas. Pada operasi penyortiran ini pemicu biaya adalah jam kerja dan gaji tenaga kerja.
Gambar 3 . Operasi penyortiran
Gambar  3 merupakan  operasi  penyortiran  yang  dilakukan  di  kopi  bubuk  gunpas.  Biaya yang  dihitung  adalah  biaya  aktivitas  yang  dilakukan  pada  operasi  penyortiran,  dalam  operasi penyortiran  ini  terdapat  dua  orang  tenaga  kerja,  sehingga  biaya  aktivitas  operasi  penyortiran adalah Rp 285.714/ bulan.
E. Operasi sangrai ( roasting )
Aktivitas roasting ini dilakukan pada tungku api yang di dalamnya terdapat wadah berupa lingkaran yang terbuat dari drum yang didesain khusus untuk wadah sangrai kopi dan di dalam lingkaran  tersebut terdapat sekat yang  berguna agar biji kopi dapat berpindah tempat dengan rata  dan  kematangannya  pun  juga  merata,  di  bagian  bawah  terdapat  ruang  untuk  meletakkan kayu  bakar.  Hal  yang  pertama  harus  dipersiapkan  yaitu  persiapan  bahan  baku,  menyalakan tungku api dan menyalakan mesin penggerak. Kemudian masuk pada proses penuangan bahan baku  sebanyak  25  kg/wadah  lingkaran.  Proses roasting kopi  selama  90  menit  dan roasting jagung selama 75 menit serta memastikan nyala api tetap stabil. Pada awal proses roasting , api harus besar agar kopi dapat mengembang dan di pertengahan proses roasting , api harus stabil dan di akhir proses roasting, api harus dikecilkan 5-10 menit sebelum kopi matang. Kemudian masuk  ke  proses  pendinginan  kopi  yang  sudah  matang  selama  ±30  menit.  Pendinginan bertujuan  untuk  mengurangi  tingkat  kematangan  kopi  dan  pembersihan  kulit  ari.  Proses pendinginan ini menggunakan kipas sebagai alat pendingin dan kopi sangrai harus dibolak balik menggunakan  alat  sutil  besar  yang  didesain  khusus  untuk roasting kopi.  Dalam  1  kg roasting kopi rata-rata penyusutan yang dihasilkan yaitu sebanyak 25% atau 250 gram. Tahapan sangrai sangat  penting  dalam  pengolahan  kopi  karena  sangat  berpengaruh  terhadap  kualitas.  Pada operasi roasting ini pemicu biaya adalah jam kerja dan gaji tenaga kerja.
Gambar 4 . Operasi roasting
Gambar 4 merupakan operasi roasting yang dilakukan di UKM kopi bubuk gunpas, Biaya yang  dihitung  adalah  biaya  aktivitas  yang  dilakukan  pada  operasi roasting ,  dalam  operasi roasting terdapat empat orang tenaga kerja, biaya sehingga biaya yang digunakan dalam proses roasting ini adalah sebagai berikut:
1) Biaya bahan bakar Bahan bakar yang digunakan dalam proses roasting ini adalah kayu bakar dan minyak solar. Kayu bakar yang digunakan dalam satu bulan sebanyak 500 ikat dengan biaya Rp 2.500.000 dan untuk biaya minyak solar 50 L dalam satu bulan adalah Rp 500.000.
2) Biaya berdasarkan aktivitas roasting Dari perhitungan biaya berdasarkan aktivitas roasting dari empat orang tenaga kerja adalah Rp 4.714.286 /bulan.
F. Operasi pengayakan Pada tahap pengayakan ini mesin yang digunakan sama dengan aktivitas penyortiran yaitu menggunakan mesin yang didesain khusus untuk proses sortir dan pengayakan yang terdiri dari alat kipas dan ayakan. Biji kopi hampa atau material asing karena proses penyangraian, material tersebut menjadi abu sehingga abu tersebut akan terbang karena adanya kipas yang digunakan, selain  itu  material  batu  yang  ada  pada  kopi  dan  jagung  sangrai  yang  mungkin  pada  tahap penyortiran dan pengayakan diawal, material tersebut yang terikut dalam kopi dan jagung akan terpisah karena proses pengayakan. Hal ini bertujuan untuk menjaga kualitas kopi. Setiap siklus pengayakan menggunakan waktu 10 menit. Pemicu biaya (cost driver) pada operasi pengayakan ini adalah jam kerja dan gaji tenaga kerja.
Gambar 5 . Operasi Pengayakan
Gambar  5 merupakan  operasi  yang  dilakukan  di  UKM  kopi  bubuk  gunpas,  biaya  yang dihitung dalam adalah biaya aktivitas operasi pengayakan, dalam operasi pengayakan terdapat dua orang tenaga kerja, sehingga biaya yang digunakan dalam operasi pengayakan ini adalah Rp. 142.857/ bulan.
G. Operasi penggilingan
Pada  kegiatan  penggilingan  kopi  sangrai  dilakukan  dengan  4  mesin  penggiling  dengan kapasitas 20 kg/ mesin penggilingan. Setiap mesin yang digunakan dikontrol oleh satu operator. Proses penggilingan kopi ini dilakukan dengan cara memasukkan biji kopi yang sudah matang kedalam mesin penggiling. Lama proses penggilingan adalah 30 menit. Setelah selesai dilakukan proses  penggilingan,  hasil  setiap  yang  telah  menjadi  bubuk  dimasukkan  kedalam  ruang penyimpanan untuk ditimbang. Pemicu biaya (cost driver) pada operasi penggilingan ini adalah jam kerja dan gaji tenaga kerja.
Analisis perbaikan harga jual menggunakan metode activity based costing (Studi Kasus : UKM Kopi Bubuk Gunpas)
Gambar  6 adalah  operasi  penggilingan  yang  dilakukan  untuk  penggilingan  kopi  bubuk. Biaya  yang  digunakan  dalam  proses  penggilingan  yaitu  biaya  aktivitas  penggilingan  dari  satu orang tenaga kerja, sehingga besar biaya pada operasi penggilingan adalah Rp 214.286/ bulan.
H. Operasi pengemasan ( packing )
Aktivitas pengemasan merupakan proses penyimpanan  produk  dengan cara membungkus menggunakan  material  pembungkus  untuk  mencegah  kerusakan  produk  di  dalamnya.  Kopi bubuk  gunpas  memiliki  beragam  jenis.  Hal-hal  yang  harus  diperhatikan  dalam  pengemasan produk yaitu kerapian produk, kebersihan produk, warna kemasan dan warna design. Produksi kopi bubuk gunpas menghasilkan output bubuk GP 1 5.484 kg/ bulan, GP 2 6.703 kg/ bulan dan produk  premium  yaitu  938  kg/  bulan.  Kegiatan  pengemasan  untuk  setiap  harinya  memiliki jumlah dan jenis yang berbeda.
Kegiatan  pengemasan  ( packing )  untuk  kemasan  jenis  GP  1  dan  GP  2  memiliki  beragam ukuran, diantaranya  ukuran 20 gram,  30 gram,  60 gram, 130 gram, dan 1.000 gram. Kemasan kopi bubuk gunpas 20 gram dan 30 gram direkatkan pada kertas duplex dan dijadikan menjadi 10  pcs,  untuk  bubuk  gunpas  60  gram  dan  130  gram  ini  di packing direkatkan  menggunakan mesin  press  dan  disatukan dalam  sebuah  plastik  menjadi  1  pack  terdiri  dari  5  pcs,  kemudian setiap pack tersebut di rekatkan menggunakan mesin press . Pada pengemasan produk premium ukuran 1000 gram dilakukan dengan memasukkan kopi bubuk ke dalam kemasan plastik yang sudah  berlabel  atau  berlogokan  kopi  bubuk  gunpas.  Pemicu  biaya (cost  driver) pada  operasi pengemasan ini adalah jam kerja, gaji tenaga kerja dan bahan tambahan.
Gambar 7 . Operasi pengemasan
Gambar  7 merupakan  aktivitas  operasi  pengemasan,  sehingga  Biaya  yang  digunakan  dalam proses pengemasan sebagai berikut:
1) Biaya berdasarkan aktivitas pengemasan
Dari  perhitungan  biaya  berdasarkan  aktivitas  pengemasan  dari  enam  orang  tenaga  kerja adalah Rp 18.000.000/ bulan.
2) Biaya bahan tambahan Tabel 3 Bahan tambahan yang digunakan dalam satu bulan di UKM kopi bubuk gunpas
Tabel 3 . Bahan tambahan Jenis Produk Bahan Tambahan Biaya Bahan Tambahan dalam Bulan (Rp) Premium Plastik pembungkus Stiker 1.200.000 248.400 GP 1 Plastik pembungkus 5.200.000 Kertas duplex 543.600 Staples 50.000 Gp 2 Plastik pembungkus 6.500.000 Kertas duplex 690.000 Staples 52.000 Total 14.484.000 3) Logistik keluar Logistik  keluar  adalah  kegiatan  yang  dilakukan  untuk  memindahkan  barang  dagangan antara penjual dan pembeli, yang termasuk logistik keluar adalah pemilihan, penjadwalan, transportasi, pengiriman dll. Pada kopi bubuk gunpas distribusi dilakukan secara langsung
dan  tidak  langsung  menggunakan  transportasi  darat  yaitu  mobil  gran  max.  Untuk  rute distribusi di bagi menjadi beberapa bagian yaitu:
a) Rute dalam daerah Panti tapus, rao dan sekitarnya dengan jumlah 6 rute setiap minggu, dengan total biaya distribusi Rp. 12.500.000/bulan.
b) Rute luar daerah
Riau,  Pasaman  barat,  padang,  bukittinggi,  pariaman,  utara  I  dan  utara  II  rute  luar dilakukan satu kali dalam dua minggu, sebanyak 5  rute dalam dua minggu. Total biaya distribusi Rp 8.000.000/bulan.
4) Pemasaran dan penjualan
Pemasaran  dan  penjualan  merupakan  kegiatan  yang  berkaitan  dengan  menciptakan  dan memenuhi  permintaan  pelanggan.  untuk  menciptakan  permintaan  akan  produk  dan  layanan organisasi dan mencakup iklan, penjualan, riset pasar dll. Biaya pemasaran dan penjualan pada UKM kopi bubuk gunpas adalah biaya promosi Rp. 1.000.000/bulan.
3.2 Kegiatan pendukung
Berikut ini adalah kegiatan pendukung yang diidentifikasi  oleh rantai nilai porter:
A. Infrastruktur bisnis
Biaya  infrastruktur  fisik  (pabrik,  peralatan,  dll)  dianggap  satu  bagian  dari  biaya  kegiatan dimana infrastruktur digunakan, ini mencakup struktur manajemen, departemen akuntansi, switchboard dan  struktur  lain  yang  diperlukan  untuk  mempertahankan  kelangsungan bisnis. Infrastruktur dalam kopi bubuk gunpas adalah biaya energi (listrik) yang digunakan selain dalam proses produksi, biaya depresiasi mesin dan peralatan, depresiasi departemen dan fasilitas umum, biaya maintenance mesin, peralatan dan kendaraan. Berikut ini adalah biaya yang termasuk dalam dalam infrastruktur pada UKM kopi bubuk gunpas:
1) Maintenance mesin, peralatan produksi dan kendaraan
Kegiatan  maintenance  adalah  pemeliharaan  untuk  mesin  sortir,  mesin  giling,  mesin genset  dan  peralatan  produksi  lainnya. Maintenance yang  dilakukan  perusahaan dilakukan  oleh  kepala  bagian  mekanik.  Biaya  untuk maintenance mesin  dan  peralatan produksi  adalah  Rp  1.000.000/bulan.  Sementara  itu  biaya maintenance untuk  4  mobil adalah  Rp  400.000/bulan  dan  biaya  maintenance  untuk  gedung  adalah  Rp 300.000/bulan.
2) Biaya air Air digunakan untuk membersihkan peralatan kerja dan keperluan khusus karyawan dan tagihan air dari perusahaan air minum daerah adalah Rp 150.000 /bulan.
3) Biaya energi (listrik) Biaya energi yang digunakan dalam infrastruktur adalah biaya energi (listrik) dalam satu bulan Rp. 1.900.000/bulan.
4) Biaya penyusutan ( depresiasi ) Tabel 4 Perhitungan biaya depresiasi dilakukan dengan menggunakan metode garis lurus dengan rumus: p = (1) Tabel 4 . Biaya depresiasi mesin dan peralatan Jenis Depresiasi Jumlah Harga Total Nilai Residu Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Depresiasi / Bulan Mesin sortir (ayak dan kipas) 3 6.666.666 19.999.998 1.000.000 10 1.900.000 Mesin roasting 4 6.000.000 24.000.000 1.000.000 10 2.300.000 Mesin diesel 1 24.000.000 24.000.000 1.000.000 10 2.300.000 Mesin penggiling 4 10.000.000 40.000.000 1.000.000 10 3.900.000 Mesin pengemas 2 500.000 1.000.000 200.000 5 180.000 Wadah logam 6 800.000 4.800.000 1.000.000 10 380.000 Wadah penampung 4 500.000 2.000.000 1.000.000 10 100.000
Analisis perbaikan harga jual menggunakan metode activity based costing (Studi Kasus : UKM Kopi Bubuk Gunpas)
Jenis Depresiasi Jumlah Harga Total Nilai Residu Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Depresiasi / Bulan bubuk kopi Komputer 1 4.500.000 4.500.000 100.000 5 880.000 AC 1 4.200.000 4.200.000 100.000 5 820.000 Mobil MPV 4 162.900.000 651.600.00 0 160.000.000 5 98.320.00 0 Printer 1 2.000.000 2.000.000 - 5 400.000 Total 9.290.000
Selain  perhitungan  depresiasi  mesin  dan  peralatan,  dalam  suatu  perusahaan  juga  perlu untuk  menghitung depresiasi departemen/gedung  untuk  mengurangi  resiko  kerugian perusahaan. Tabel 5 perhitungan depresiasi departemen.
Tabel 5 . Tabel perhitungan depresiasi departemen Departemen Harga Perolehan Nilai Residu Umur Ekonomis (Tahun) Biaya Depresiasi/ Bulan Roasting (12 m x 6m  = 72 m²) 30.000.000 5.000.000 5 416.667 Penggilingan (6m x 6m = 36 m²) 20.000.000 5.000.000 5 250.000 Pengemasan (7m x 4m= 28 m²) 18.000.000 5.000.000 5 216.667 Kantor (4 m x 3 m = 12 m²) 8.000.000 5.000.000 5 50.000 Musholla (3 m x 3m = 9 m²) 6.000.000 1.000.000 5 83.333 Gudang bahan baku (6m x 3 m = 18 m²) 12.000.000 3.000.000 5 150.000 Gudang barang jadi (12 m x 3 m = 36 m²) 28.000.000 5.000.000 5 383.333 Total 1.550.000 B. Manajemen sumber daya manusia
Manajemen sumber daya manusia adalah struktur pendukung yang mengatur dan mengelola semua personil hal-hal terkait. Tabel 6 biaya manajemen sumber daya manusia: Tabel 6 . Tabel biaya manajemen sumber daya manusia Jenis Biaya Banyak (Orang) Total Biaya (Rp) Pimpinan 1 3.045.000 Sekretaris 1 3.045.000 Mekanik 1 3.000.000 Sales 6 3.000.000 Total 27.090.000 Dari perhitungan yang telah dilakukan, Tabel 7 , Tabel 8 rekapitulasi biaya kegiatan primer dan kegiatan sekunder:
Tabel 7 .  Rekapitulasi biaya primer Jenis Kegiatan Aktivitas Biaya Bahan baku langsung - Premium Kopi 1.250 kg - GP 1 Kopi 5.000 kg Jagung 2.500 - GP 2 Kopi 6.250 kg Jagung 2.500 kg 37.500.000 150.000.000 15.000.000 187.500.000 15.000.000
Jenis Kegiatan Aktivitas Biaya Logistik dalam perusahaan - Biaya aktivitas logistik dalam perusahaan 1.714.286 Operasi sortir Biaya aktivitas sortir 285.714 Operasi sangrai (roasting) - Biaya aktivitas sangrai (roasting) - Biaya bahan bakar 4.714.286 3.000.000 Operasi pengayakan Biaya aktivitas pengayakan 142.857 Operasi penggilingan Biaya aktivitas penggilingan 214.286 Operasi pengemasan - Biaya aktivitas pengemasan - Biaya bahan tambahan 18.000.000 14.484.000 Logistik keluar - Rute dalam daerah - Rute luar daerah 12.500.000 8.000.000 Pemasaran dan penjualan - Biaya promosi 1.000.000 Total 469.055.429 Tabel 8 . Rekapitulasi biaya sekunder Jenis Kegiatan Aktivitas Biaya Kegiatan sekunder Kegiatan Sekunder Infrastruktur bisnis - Maintenance mesin dan peralatan - Maintenance mobil - Maintenance gedung - Biaya air - Biaya energi (listrik) - Depresiasi mesin dan peralatan - Depresiasi gedung 1.000.000 400.000 300.000 150.000 1.900.000 9.290.000 1.550.000 Manajemen sumber daya manusia - Gaji pimpinan - Gaji sekretaris - Gaji mekanik - Gaji sales 3.045.000 3.045.000 3.000.000 18.000.000 Total biaya 41.680.000
Persentase produksi dari kopi bubuk gunpas untuk setiap jenis produk adalah 10% premium,  40%  GP  1  dan  50%  GP  2.  Berdasarkan  perhitungan  kegiatan  primer  dan sekunder, maka dapat dihitung pembebanan biaya ke produk pada kegiatan primer sesuai Tabel 9 .
Tabel 9 . Pembebanan biaya produk kegiatan primer No Jenis Kegiatan Jenis Produk Premium GP 1 GP 2 1.   Bahan baku langsung 37.500.000 165.000.000 202.500.000 2.   Logistik dalam perusahaan 171.429 685.714 857.143 3.   Operasi sortir 28.571 114.286 142.857 4.   Operasi roasting 771.429 3.085.714 3.857.143 5. Operasi pengayakan 14.286 57.143 71.429 6.   Operasi penggilingan 21.429 85.714 107.143 7.   Operasi pengemasan 3.248.400 12.993.600 16.242.000 8. Logistik keluar 2.050.000 8.200.000 10.250.000 9. Pemasaran dan penjualan 100.000 400.000 500.000
Analisis perbaikan harga jual menggunakan metode activity based costing (Studi Kasus :
UKM Kopi Bubuk Gunpas) Total 43.905.543 190.622.171 234.527.714 Tabel 10 . Pembebanan biaya produk kegiatan sekunder Aktivitas Biaya Infrastruktur bisnis - Maintenance mesin dan peralatan
- Maintenance mobil
- Maintenance gedung
- Biaya air
- Biaya energi (listrik)
- Depresiasi mesin dan peralatan - Depresiasi Gedung 1.000.000 400.000 300.000 150.000 1.900.000 9.290.000 1.550.000 Manajemen sumber daya manusia - Gaji pimpinan
- Gaji sekretaris
- Gaji mekanik
- Gaji sales 3.045.000 3.045.000 3.000.000 18.000.000 Total biaya 41.680.000 Pembebanan biaya kegiatan sekunder produk premium 4.168.000 Pembebanan biaya kegiatan sekunder produk GP 1 16.672.000 Pembebanan biaya kegiatan sekunder produk GP 2 20.840.000
Tabel 10 setelah dilakukan  pembebanan biaya pada  setiap  jenis  produk, maka dilakukan perhitungan  harga  pokok  produksi  untuk  setiap  produk  berdasarkan  kegiatan  primer  dan sekunder dapat dilihat pada Tabel 11 .
Tabel 11 . Harga pokok produksi metode ABC No Jenis Kegiatan Jenis Produk Premium GP 1 GP 2 1.    Kegiatan primer 43.905.543 190.622.171 234.527.714 2. Kegiatan sekunder 4.168.000 16.672.000 20.840.000 Total 48.073.543 207.294.171 255.367.714 Volume produksi 938 5.484 6.703 HPP/ Kg 51.278 37.797 38.097
Dari  perhitungan  haga  pokok  produksi  yang  didapat,  untuk  menentukan  harga  jual menggunakan metode cost plus pricing dengan laba yang diharapkan perusahaan sebesar 40%. Harga jual setiap produk adalah sebagai berikut:
1. Kopi bubuk gunpas jenis premium Harga jual = Taksiran biaya penuh + margin laba = Rp. 51.278 + 40% Harga jual = Rp. 71.790 2. Kopi bubuk gunpas jenis GP 1 Harga jual = Taksiran biaya penuh + margin laba = Rp. 37.797 + 40% Harga jual = Rp. 52.916 3. Kopi bubuk gunpas jenis GP 2 Harga jual = Taksiran biaya penuh + margin laba = Rp. 38.097 + 40% Harga jual = Rp. 53.336
Dari  perhitungan  yang  telah  dilakukan  maka  didapat  harga  jual  untuk  kopi  bubuk  jenis premium Rp. 71.790, kopi bubuk jenis GP 1 Rp. 52.916 dan kopi bubuk jenis GP 2 Rp. 53.336.
3.3 Menghitung pendapatan
Dari  hasil  perhitungan  yang  telah  dilakukan  maka  dapat  dihitung  pendapatan  dengan membebankan banyak produk yang dihasilkan dan ditambahkan dengan total biaya UKM kopi bubuk gunpas.
Tabel 12 . Perbandingan harga jual Harga jual UKM ABC Selisih 85.000 71.790 13.210 75.000 52.916 22.084 65.000 53.336 11.664 Dari Tabel  12 .  selisih  antara  harga  jual  dari  UKM  kopi  bubuk  gunpas  dan  dari  metode activity based costing (ABC) untuk jenis produk premium Rp. 13.210, GP 1 Rp. 22.084 dan GP 2 Rp. 11.664.
Setelah  mendapatkan  harga  jual  maka  selanjutnya  adalah  menghitung  pendapatan  dari harga jual yang telah didapatkan dari metode Activity Based Costing (ABC).  Dalam satu hari UKM kopi bubuk gunpas menghasilkan 360 pack berat 130 gr, 210 pack pack berat 60 gr, 180 pack berat 30 gr dan 50 pack berat 20 gr.
Banyak kopi bubuk yang dihasilkan untuk premium 938 pcs , GP 1 57.938 dan Gp 2 70.813 pcs maka dapat dihitung sebagai berikut:
1) Kopi bubuk jenis premium 938 pcs Harga jual yang didapat dari perhitungan HPP ABC adalah 938 pcs x Rp. 71.790 pendapatan yang diperoleh adalah Rp. 67.302.960.
2) Kopi bubuk jenis GP 1 57.938 pcs Kopi bubuk jenis GP1 yang dihasilkan 57.938 pcs dapat dirincikan sebagai berikut:
a. Kopi bubuk gunpas berat 130 gr dalam satu pack terdiri dari 5 pcs. Dari  harga  jual  yang  di  dapat  dari  perhitungan  HPP  menggunakan  metode  ABC  maka pendapatan yang diperoleh adalah kopi bubuk gunpas GP1 berat 130 gr dari HPP metode ABC  harganya  jualnya  adalah  Rp.  8.276  x  20.250  pcs  maka  pendapatannya  yaitu  Rp. 167.585.667.
b. Kopi bubuk gunpas berat 60 gr dalam satu pack terdiri dari 5 pcs. Dari  harga  jual  yang  di  dapat  dari  perhitungan  HPP  menggunakan  metode  ABC  maka pendapatan yang diperoleh adalah kopi bubuk gunpas GP 1 berat 60 gr dari HPP metode ABC  harganya  jualnya  adalah  Rp.  3.820  x  11.813  pcs  maka  pendapatannya  yaitu  Rp. 45.119.218.
c. Kopi bubuk gunpas berat 30 gr dalam satu pack terdiri dari 10 pcs. Dari  harga  jual  yang  di  dapat  dari  perhitungan  HPP  menggunakan  metode  ABC  maka pendapatan yang diperoleh adalah kopi bubuk gunpas GP 1 berat 30 gr dari HPP metode ABC  harganya  jualnya  adalah  Rp.  1.910  x  20.250  pcs  maka  pendapatannya  yaitu  Rp. 38.673.616.
d. Kopi bubuk gunpas berat 20 gr dalam satu pack terdiri dari 10 pcs. Dari  harga  jual  yang  di  dapat  dari  perhitungan  HPP  menggunakan  metode  ABC  maka pendapatan yang diperoleh adalah kopi bubuk gunpas GP 1 berat 20 gr dari HPP metode ABC  harganya  jualnya  adalah  Rp.1.273  x  5.625  pcs  maka  pendapatannya  yaitu  Rp. 7.161.781.
3) Kopi bubuk jenis GP 2 70.813 pcs Kopi bubuk jenis GP 2 yang dihasilkan 70.813 pcs dapat dirincikan.
a. Kopi bubuk gunpas berat 130 gr dalam satu pack terdiri dari 5 pcs. Dari  harga  jual  yang  di  dapat  dari  perhitungan  HPP  menggunakan  metode  ABC  dan full costing maka pendapatan yang diperoleh adalah kopi bubuk gunpas GP 2 berat 130 gr dari HPP  metode  ABC  harganya  jualnya  adalah  Rp.  8.250  x  24.750  pcs  maka  pendapatannya yaitu Rp. 204.184.125.
b. Kopi bubuk gunpas berat 60 gr dalam satu pack terdiri dari 5 pcs. Dari  harga  jual  yang  di  dapat  dari  perhitungan  HPP  menggunakan  metode  ABC  maka pendapatan yang diperoleh adalah kopi bubuk gunpas GP 2 berat 60 gr dari HPP metode ABC  harganya  jualnya  adalah  Rp.  3.808  x  14.438  pcs  maka  pendapatannya  yaitu  Rp. 54.972.649.
c. Kopi bubuk gunpas berat 30 gr dalam satu pack terdiri dari 10 pcs. Dari  harga  jual  yang  di  dapat  dari  perhitungan  HPP  menggunakan  metode  ABC  maka pendapatan yang diperoleh adalah kopi bubuk gunpas GP 2 berat 30 gr dari HPP metode
Analisis perbaikan harga jual menggunakan metode activity based costing (Studi Kasus :

## UKM Kopi Bubuk Gunpas)
ABC  harganya  jualnya  adalah  Rp.  1.904  x  24.750  pcs  maka  pendapatannya  yaitu  Rp. 47.119.413.
d. Kopi bubuk gunpas berat 20 gr dalam satu pack terdiri dari 10 pcs. Dari  harga  jual  yang  di  dapat  dari  perhitungan  HPP  menggunakan  metode  ABC  maka pendapatan yang diperoleh adalah kopi bubuk gunpas GP 1 berat 20 gr dari HPP metode ABC  harganya  jualnya  adalah  Rp.  1.269  x  6.875  pcs  maka  pendapatannya  yaitu  Rp. 8.725.817.
Dari  perhitungan  pendapatan  yang  dilakukan,  maka  pendapatan  yang  diperoleh  oleh UKM kopi bubuk gunpas dalam satu bulan dapat dilihat pada Tabel 13 . Tabel 13 . Pendapatan UKM kopi bubuk gunpas No Jenis Produk Produk yang dihasilkan (pcs) Berat (gr) Pendapatan 1.   Premium 938 pcs 1.000 gr 67.302.960 2. GP 1 57.938 pcs 20.250 pcs 130 gr 167.585.667 11.813 pcs 60 gr 45.119.218 20.250 pcs 30 gr 38.673.616 5.625 pcs 20 gr 7.161.781 3. GP 2 70.813 pcs 24.750 pcs 130 gr 204.184.125 14.438 pcs 60 gr 54.972.649 24.750 pcs 30 gr 47.119.413 6.875 pcs 20 gr 8.725.817 Total 640.845.246
Dari  perhitungan  pendapatan  yang  telah  dilakukan,  jika  perusahaan  menggunakan penentuan harga pokok produksi metode ABC maka perusahaan akan mendapatkan pendapatan Rp. 640.845.246/bulan.

## 4) SIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  yang  sudah  dilakukan  pada  UKM  kopi  bubuk  gunpas  menggunakan metode Activity Based Costing bahwa biaya aktivitas dikelompokkan menjadi 2  kegiatan  yaitu kegiatan  primer  dan  kegiatan  sekunder.  Kegiatan  utama  terdiri  dari  bahan  baku  langsung, logistik  dalam  perusahaan,  operasi,  logistik  keluar,  pemasaran  dan  penjualan.  Total  biaya kegiatan  primer  adalah  Rp.  469.055.429  Sementara  itu,  kegiatan  pendukung  terdiri  dari infrastruktur bisnis dan manajemen sumber daya manusia. Total biaya dari kegiatan sekunder adalah Rp. 41.680.000. Sementara itu, harga pokok produksi diperoleh untuk produk premium adalah  Rp.  51.278,  GP  1  Rp.  37.797  dan  GP  2  Rp.  38.097,  sehingga  harga  jual  untuk  produk premium adalah Rp. 71.790, GP 1 Rp. 52.916 dan GP 2 Rp. 53.336. Selisih perbandingan antara harga jual kopi bubuk premium adalah Rp. 13.210, GP 1 Rp. 22.084, dan GP 2 Rp. 11.664.

## REFERENSI
[1] M. H. As’ad and J. M. Mulyo Aji, “Faktor Yang Mempengaruhi Preferensi Konsumen Kedai Kopi Modern Di Bondowoso,” JSEP (Journal Soc. Agric. Econ. , vol. 13, no. 2, pp. 182–199, 2020, doi: 10.19184/jsep.v13i2.16441.
[2] N. Gusmarini and A. Fitrisia, “Industri Bubuk Kopi Cap Matahari di Panti Kecamatan Panti Kabupaten Pasaman ( 1978 – 2021 ),” Kronologi , vol. 4, no. 2, pp. 88–97, 2022, [Online]. Available: http://kronologi.ppj.unp.ac.id/index.php/jk/article/view/382
[3] R.  Martini,  M.  S.  Chaerunisa,  Sarikadarwati,  K.  Z.  Arifin,  and  Sulaiman,  “Rekomendasi Penentuan  Harga  Pokok  Produksi  Berbasis  Activity  Based  Costing,” Manag.  Account. Technol. , vol. 5, no. 2, p. 162, 2022, [Online]. Available:
https://doi.org/10.32500/jematech.v5i2.2068
[4] D. A. Pangestu, D. Syam, and T. W. Oktavendi, “Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi
Dalam Menentukan Harga Jual Bubuk Kopi Pada Umkm Ndatuk Kopi-Ogan Komering Ulu Selatan,” Akunt. Indones. , vol. 13, no. 2, pp. 117–128, 2017.
[5] M. Tahang and M. P. Hakim, “Pengaruh Penerapan Activity Based Costing (Abc) Terhadap Manajemen  Biaya  Produksi,  Produktivitas  Perusahaan,  Dan  Efisiensi  Perusahaan,” J. Lentera Akunt. , vol. 8, no. 1, p. 287, 2023, doi: 10.34127/jrakt.v8i1.885.
[6] Noviyarsi,  A.  Bidiawati,  and  E.  Kurniati,  “Implementasi  Activity  Based  Costing  Untuk Penentuan Harga Pokok Produksi Cake Buah Naga Mocha,” J. Integr. Sist. Ind. , vol. 4, no. 2, pp. 99–106, 2017, [Online]. Available: https://dx.doi.org/10.24853/jisi.4.1.pp-pp
[7] T.  sarma  Sinaga,  “PENERAPAN  SISTEM  ONGKOS  PRODUKSI  BERBASIS  AKTIVITAS  DI INDUSTRI  MANUFAKTUR,”  vol.  21,  no.  1,  2020,  [Online].  Available:  http://journal.um- surabaya.ac.id/index.php/JKM/article/view/2203
[8] N.  A.  Mutiah,  W.  Hariyanti,  and  Y.  Harjito,  “ANALISIS  PENENTUAN  HARGA  POKOK PRODUKSI DENGAN PENERAPAN ACTIVITY BASED COSTING (Studi Kasus pada PT. Peni Regency Tahun 2019),” Edunomika , vol. 4, no. 2, pp. 347–357, 2020, [Online]. Available: http://journal.um-surabaya.ac.id/index.php/JKM/article/view/2203
[9] F. P. Mahardika and K. Lantang, “Analisis penentuan Harga Pokok Produksi Usaha Mikro dengan Menggunakan Metode Activity Based Costing (Studi Kasus Pada Usaha Tahu dan Tempe Gunung Sari di Kota Poso),” Ekomen , vol. 21, no. 1, pp. 13–28, 2021.
[10]  F.  D.  Imansari,  “PERHITUNGAN  HARGA  POKOK  PRODUKSI  DALAM  MENENTUKAN HARGA  JUAL  MELALUI  METODE  ACTIVITY  BASED  COSTING  DENGAN  PENDEKATAN FULL COSTING PADA CV. MANDIRI LABEL DI SIDOARJO,” 2019.
[11]  A.  S.  Vidiastuti  and  S.  S.  Atmadja,  “ANALISIS  PERBANDINGAN  PERHITUNGAN  HARGA POKOK  PRODUKSI  ANTARA  METODE  FULL  COSTING  DAN  ACTIVITY  BASED  COSTING PADA PERUMAHAN (STUDI KASUS PADA PT. JAYA SAFIRA PROPERTINDO),” 2021.
[12]  R.  N.  Laily,  “Analisis  Penerapan  Activity  Based  Costing  dalam  Penentuan  Harga  Pokok Produksi pada Perusahaan Karung di Surabaya,” J. Ilmu dan Ris. Akunt. , vol. 9, no. 6, pp. 1– 15, 2020.
[13]  A. R. Arrasyid, “Pengaruh Biaya Produksi dan Harga Jual Terhadap Pendapatan Petani,” J. Pap. Knowl. . Towar. a Media Hist. Doc. , pp. 86–103, 2021.
[14]  Murnitasari  and  A.  Tomu,  “ANALISIS  PENGGUNAAN  ACTIVITY  BASED  COSTING  (ABC) UNTUK  MENENTUKAN  HARGA  POKOK  PRODUK  DAN  HARGA  JUAL  PADA  KEDAI  ROTI MAROS TIMIKA,” J. ULET , vol. III, no. 1, pp. 1–21, 2019.
[15]  E. Glad and H. Becker, Activity Based Costing And Management . 1996.