Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi (JABJ), Maret 2024, 13 (1): 38-47 Avalilable Online http://jab.stikba.ac.id/index.php/jab DOI : 10.36565/jab.v13i1.706

## Pengembangan Media Flashcard tentang Sayur dan Buah sebagai Media Pendidikan Gizi pada Anak
Arnisam 1* , Izzayana Z 2 .
1,2 Program Studi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika, Jurusan Gizi, Poltekkes Kementerian Kesehatan, Jln. Soekarno - Hatta, Lagang. Kec. Darul Imarah, Kab. Aceh Besar, 23231. Indonesia
* Email Korespondensi : arnisamskmmkes@gmail.com Submitted: 18/12/2022 Accepted: 23/02/2024 Published: 25/03/2024

## Abstract
The  prevalence  of  lack  of  consumption  of  vegetables  and  fruits  in  Indonesia  in  2018  is  very  high, namely 95.5%. Meanwhile, in the group of school-age children, the prevalence was higher, namely 96%. Aceh province has a prevalence of less consumption of vegetables and fruit, which is 20.61%. One  way  to  prevent  the  lack  of  consumption  of  vegetables  and  fruit  is  by  providing  nutrition education  through.  The  purpose  of  this  development  is  to  find  out  the  competencies  needed  in development, find out expert assessments of Flashcard media, and find out the results of field trials on  the  quality  of  Flashcard  media.  The  data  collection  method  was  carried  out  using  the  in-depth interview  method  to  obtain  the  basis  for  the  concept  of  developing  Flashcard  media.  The development research procedure that became the reference for researchers in developing vegetable and  fruit  flashcard  was  ADDIE  (Analysis,  Design,  Development,  Implementation, Evaluation).  The results of the media feasibility test by media experts were 93.3%, material experts were 84.7% and the teacher's assessment was 91.6%. The results of media trials on students at SDN 2 Mata Ie were obtained on a scale of  3 .95 in the good category.
Keywords:  flashcard, nutrition education, school age children, vegetables and fruits

## Abstrak
Pevalensi  kurangnya  konsumsi  sayur  dan  buah  di  Indonesia  tahun  2018  sangat  tinggi  yaitu 95,5%.    Sedangkan  pada  kelompok  anak  usia  sekolah  prevalensinya  lebih  tinggi  yaitu  96%. Provinsi Aceh memiliki prevalensi kurang konsumsi sayur dan buah yaitu 20,61%.  Salah satu cara pencegahan  kurangnya  konsumsi  sayur  dan  buah  yaitu  dengan  melakukan  edukasi  gizi  melalui media Flashcard tentang  sayur  dan  buah.  Tujuan  pengembangan  ini untuk mengetahui kompetensi yang dibutuhkan dalam pengembangan, mengetahui penilaian pakar terhadap media Flashcard , dan mengetahui  hasil  uji  coba  lapangan  terhadap  kualitas  media Flashcard. Metode  pengumpulan  data dilakukan  dengan  metode Indept  Interview untuk  mendapatkan  landasan  konsep  pengembangan media Flashcard ini.  Prosedur  penelitian  pengembangan  yang  menjadi  acuan  peneliti  dalam mengembangkan flashcard sayur  dan  buah  ini  yaitu  dengan ADDIE (Analysis,  Design, Development,  Implementation,  Evaluation). Hasil  uji  kelayakan  media  oleh  ahli  media  didapatkan hasil 93,3%, ahli materi didapatkan hasil 84,7% dan penilaian guru didapatkan hasil 91,6%, Hasil uji coba media pada siswa/i SDN 2 Mata Ie didapatkan hasil dengan skala  3,95 dengan kategori baik.
Kata Kunci: anak usia sekolah, flashcard , pendidikan gizi, sayur dan buah.
Arnisam, Izzayana Z JABJ, Vol. 13, No. 1, Maret 2024, 38-47 Pengembangan  Media  Flashcard  Tentang  Sayur Dan  Buah  Sebagai  Media  Pendidikan  Gizi  Pada Anak

## PENDAHULUAN
Anak  usia  sekolah  dasar  adalah investasi  bangsa  karena  anak  usia  tersebut merupakan  generasi  penerus  bangsa  yang harus  diperhatikan  tumbuh  kembangnya. Tumbuh  kembang  anak  usia  sekolah  yang optimal bergantung pada pemberian zat gizi dengan  kualitas  dan  kuantitas  yang  benar. Anak  usia  sekolah  merupakan    masa-masa pertumbuhan  paling   pesat   kedua  setelah balita.    Anak  seusia    mereka    tidak    dapat ditebak    selera    makan    yang    disenangi, sehingga  terkadang  ditemukan  pula  anak- anak yang sulit  untuk dapat  mengkonsumsi makanan-makanan  yang  diperlukan  untuk masa  pertumbuhan.  Kriteria  makanan  yang banyak  disukai  oleh  anak  usia  ini  adalah makanan  yang  banyak  mengandung  gula dan    mempunyai  warna    yang    cerah sehingga    menarik    untuk    di  konsumsi (Kuspriyanto & Susilowati, 2016) Pada anak usia
sekolah pertumbuhan  fisik  relatif  lambat,  sehingga untuk deteksi dini penyimpangan pertumbuhan  agak  sulit  dilakukan.  Asupan zat  gizi  yang  optimal  sangat  penting, sehingga harus mengandung zat gizi dalam jenis  dan  jumlah  yang  sesuai  berdasarkan kebutuhan  setiap  orang  atau  kelompok umur
Kekurangan  zat  gizi  dapat  terjadi karena  zat  gizi  makro  atau  mikro.  Hasil kesepakatan  konferensi  pangan  sedunia tercipta  prinsip  Nutrition  Guide  For Balanced Diet atau dikenal dengan pedoman  Gizi  Seimbang.  Di  antaranya sayur  dan  buah  adalah  salah  satu  bagian dalam  mewujudkan  gizi  seimbang  dan mencegah kekurangan zat gizi mikro.
Badan  Kesehatan  Dunia  (WHO) secara  umum  menganjurkan  konsumsi sayuran dan buah-buahan untuk hidup sehat sejumlah 400 gram per orang perhari, yang terdiri dari 250 gram sayur (setara dengan 2 porsi  atau  2  gelas  sayur  setelah  dimasak dan  ditiriskan)  dan  150  gram  buah,  (setara dengan  3  buah  pisang  ambon  ukuran sedang atau 1 potong pepaya ukuran sedang atau  3  buah  jeruk  ukuran  sedang).  Bagi
masyarakat  Indonesia  terutama  balita  dan anak  usia  sekolah  dianjurkan    untuk mengkonsumsi  sayuran  dan  buah-buahan 300-400    gram  per  orang  per  hari  dan  bagi remaja dan orang dewasa sebanyak 400-600 gram per orang per hari. Sekitar dua-pertiga dari  jumlah  anjuran  konsumsi  tersebut adalah  porsi  sayur.  Dalam  mengkonsumsi sayur  dan  buah  setiap  hari  sebenarnya  kita perlu  mengikuti  Pedoman  Gizi  Seimbang sesuai  Permenkes  No.  41  Tahun  2014. Sebanyak  3-4  porsi  sayur  dan  2-3  porsi buah setiap hari atau setengah bagian piring berisi  buah  dan  sayur  (lebih  banyak sayuran)
setiap kali makan (Kemekes,2014). Hasil Riset Kesehatan Dasar (Rikesdas) tahun 2018, presentase kurangnya  konsumsi  buah  dan  sayur  di indonesia  adalah  95,5%.    Sedangkan  pada kelompok  anak  usia  sekolah  presentasenya lebih  tinggi  yaitu  96%.  Provinsi  Aceh menjadi  salah  satu  provinsi  memiliki prevelensi kurang konsumsi sayur dan buah yaitu 20,61% (Kemenkes, 2018).
Kekurangan  konsumsi  buah  dan sayur dapat mengakibatkan berbagai dampak yaitu
menurunnya imunitas/kekebalan  tubuh  seperti  mudah terkena    flu,  mudah  mengalami  stress  atau depresi,  tekanan  darah  tinggi,  gangguan pencernaan  seperti  sembelit,  gusi  berdarah, sariawan,  gangguan  mata,  kulit  keriput, arthritis , osteoporosis , kelebihan kolesterol darah dan kanker (Yulandari, 2013)
Konsumsi  sayur  dan  buah  yang cukup  dapat  menurunkan  resiko  penyakit kronik.  Survei  yang  dilakukan  pada  anak umur  11  tahun  di  Eropa  mendapatkan bahwa  frekuensi  konsumsi  sayur  dan  buah dalam  sehari  tidak  tercapai  sasaran  WHO atau  rekomendasi  nasional  di  Indonesia. Menurut WHO kekurangan sayur dan buah dapat menyebabkan penyakit  jantung  sistemik  sebesar  31%, penyakit  gastrointestinal  19%  dan  stroke 11%  serta  kanker  paru  12,2%.  Selain  itu diperkirakan    sebanyak    2,7    juta    orang meninggal    karena    kurangnya    konsumsi sayur dan buah. Data penelitian Universitas
Arnisam, Izzayana Z JABJ, Vol. 13, No. 1, Maret 2024, 38-47 Pengembangan  Media  Flashcard  Tentang  Sayur Dan  Buah  Sebagai  Media  Pendidikan  Gizi  Pada Anak College  London  mendapatkan  hasil  bahwa mengkonsumsi  sayur    dan    buah  7    porsi atau  lebih  setiap  harinya akan mengurangi resiko kematian. Menurut data RISKESDAS tahun 2018 tingkat komsumsi sayur dan buah pada anak usia lebih dari 5 tahun  di  provinsi  Papua  Barat  terendah dibandingkan provinsi lainnya (Kementerian Kesehatan RI, 2018) Berdasarkan penelitian
yang dilakukan  oleh  Ronasari  et  al.  (2017)  yang meneliti gambaran pengetahuan sayur pada anak usia 5-12 tahun di Malang didapatkan hasil  secara  keseluruhan  pengetahuan  anak tentang  jenis  sayur,  manfaat,  kandungan serta  akibat  kurang  mengkonsumsi  sayur pada anak di Yayasan Eleos Desa Sukodadi Kecamatan  Wagir  berada  dalam  kategori kurang
(≥81,6%).
Dikhawatirkan
kurangnya  pengetahuan  anak  tentang  sayur berdampak pada rendahnya konsumsi sayur pada anak (Putri, Susmini, & Hadi, 2017).
Oleh  karena  itu,  perlu  adanya peningkatan  pendidikan  gizi  tentang  buah dan  sayur  untuk  anak  usia  sekolah  dasar. Untuk  menyampaikan  pengetahuan  atau pesan,  dibutuhkan  metode  dan  media. Penggunaan  metode  dan  media  tentang buah   dan   sayur   yang   dilakukan   dalam penelitian      ini      bertujuan      untuk mempermudah  penyampaian  pesan  tentang buah dan sayur.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  dengan menggunakan metode penelitian dan pengembangan (Risearch and Development (R&D)), yaitu  sebuah  penelitian  yang berbentuk  siklus  yang  diawali  dengan analisis  masalah  atau  kebutuhan  dan dilanjutkan  dengan  pengembangan  suatu produk  dan  selanjutnya  kita  bisa  menguji kelayakan  media  tersebut.  Produk  yang akan  dikembangkan  dalam  penelitian  ini adalah Flashcard sebagai media pendidikan gizi bagi anak Sekolah Dasar dengan tujuan dihasilkannya  suatu  media  pendidikan  gizi yang  lebih  efektif  untuk  peningkatan pengetahuan  tentang  sayuran  dan  buah-
buahan pada anak Sekolah Dasar.
Pendekatan kualitatif ditandai dengan  analisa  dan  wawancara  untuk mengetahui  rancangan  media Flashcard yang sesuai untuk anak Sekolah Dasar pada siswa  kelas  V  SDN  2  Mata  Ie.  Pendekatan kuantitatif  ditandai  dengan  uji  coba  media dan uji kelayakan media kepada ahli media yang  terkait  dengan  menggunakan  metode statistik sederhana dengan tabel.
Model pengembangan yang menjadi acuan  peneliti  dalam  mengembangkan flashcard sayur  dan  buah  ini  yaitu  dengan ADDIE (Analysis,  Design,  Development, Implementation, Evaluation). Alasan peneliti  mengunakan model  pengembangan ini  karena  pada  proses  pengembangan memerlukan  beberapa  kali  pengujian  tim ahli,  subyek  penelitian  secara  individu, skala terbatas maupun skala luas (lapangan) dan  revisi  guna  penyempurnaan  produk akhir sehingga meskipun prosedur pengembangan  dipersingkat  namun  di dalamnya sudah mencakup proses pengujian  dan  revisi  sehingga  produk  yang dikembangkan  telah  memenuhi  kriteria produk yang baik, teruji secara empiris dan tidak ada kesalahan-kesalahan lagi (Cahyadi, 2019)
HASIL A. Analisis Standar Prevalensi Kurangnya  Konsumsi  Sayur  dan  Buah (Literature Study)
Badan  Kesehatan  Dunia  (WHO) secara  umum  menganjurkan  konsumsi sayuran dan buah-buahan untuk hidup sehat sejumlah 400 gram per orang perhari, yang terdiri dari 250 gram sayur (setara dengan 2 porsi  atau  2  gelas  sayur  setelah  dimasak dan  ditiriskan)  dan  150  gram  buah,  (setara dengan  3  buah  pisang  ambon  ukuran sedang atau 1 potong pepaya ukuran sedang atau  3  buah  jeruk  ukuran  sedang).  Bagi masyarakat  Indonesia  terutama  balita  dan anak  usia  sekolah  dianjurkan    untuk mengkonsumsi  sayuran  dan  buah-buahan 300-400    gram  per  orang  per  hari  dan  bagi remaja dan orang dewasa sebanyak 400-600 gram per orang per hari. Sekitar dua-pertiga
Arnisam, Izzayana Z JABJ, Vol. 13, No. 1, Maret 2024, 38-47 Pengembangan  Media  Flashcard  Tentang  Sayur Dan  Buah  Sebagai  Media  Pendidikan  Gizi  Pada Anak
dari  jumlah  anjuran  konsumsi  tersebut adalah  porsi  sayur.  Dalam  mengkonsumsi sayur  dan  buah  setiap  hari  sebenarnya  kita perlu  mengikuti  Pedoman  Gizi  Seimbang sesuai  Permenkes  No.  41  Tahun  2014. Sebanyak  3-4  porsi  sayur  dan  2-3  porsi buah setiap hari atau setengah bagian piring berisi  buah  dan  sayur  (lebih  banyak sayuran)  setiap  kali  makan  (Kemekes, 2014).
Hasil Riset Kesehatan Dasar (Rikesdas) tahun 2018, presentase
kurangnya  konsumsi  buah  dan  sayur  di indonesia  adalah    95,5%.  Sedangkan  pada kelompok  anak  usia  sekolah  presentasenya lebih  tinggi  yaitu  96%.  Provinsi  Aceh menjadi  salah  satu  provinsi  memiliki prevelensi kurang konsumsi sayur dan buah yaitu 20,61% (Kemenkes, 2018).
Salah  satu  upaya  yang  dapat dilakukan dalam menurunkan angka kurang konsumsi  buah  dan  sayur  adalah  dengan memberikan  edukasi  kesehatan  dan  gizi kepada anak usia sekolah. Untuk menyampaikan  pengetahuan  atau  pesan, dibutuhkan metode dan media. Penggunaan metode  dan  media  tentang  buah      dan sayur   yang   dilakukan   dalam   penelitian ini      bertujuan      untuk  mempermudah penyampaian pesan tentang buah dan sayur.
Salah  satu  cara  yang  di  lakukan peneliti    untuk  meningkatkan  kemampuan mengenal  sayur  dan  buah  pada  anak  usia sekolah  dasar  yaitu  dengan  menerapkan media flashcard .  Sesuai  dengan  salah  satu prinsip  pembelajaran  kepada  anak  sekolah dasar  yaitu  belajar  sambil  bermain.  Anak masih belum bisa untuk fokus dalam waktu yang  terlalu  lama,  untuk  itu  pembelajaran kepada anak harus sesuai dengan dunianya, yaitu dunia bermain.
B. Analisis Pemahaman Pentingnya Konsumsi  Sayur  dan  Buah  (Formative Study)
Tahapan selanjutnya yang dilakukan pada  penelitian  ini  yaitu, Formative  Study dengan  metode  wawancara  mendalam (Indept  Interview) yang  bertujuan  untuk mengetahui  permasalahan  yang  dialami
oleh  siswa/i  terkait  pengetahuan  tentang pentingnya  konsumsi  sayur  dan  buah. Sasaran Indept  Interview dalam  penelitian ini  berjumlah  5  orang  siswa/i  kelas  v  yang berumur  10  tahun  di  SDN  2  Mata  Ie  di Desa  Leu  Ue  Kecamatan  Darul  Imarah Kabupaten Aceh Besar.
Berdasarkan  karakteristik  sampel Indept  Interview sebagian  sampel  berjenis kelamin perempuan yaitu sebesar 60 %, dan berjenis  kelamin  laki-laki  yaitu  sebesar  40 %. Seperti disajikan pada tabel 1.
Tabel  1.  Karakteristik  Sosio-demografi sampel Indept Interview
Hasil Indept  Interview disajikan secara  sistematis  dimulai  dari  pengetahuan siswa/i  tentang  jenis  sayur  dan  buah, sayuran  dan  buah-buahan  yang  sering dikonsumsi,  manfaat  mengkonsumsi  sayur dan buah, zat yang terkandung dalam sayur dan buah.
Hasil wawancara mengenai pengetahuan siswa/i tentang jenis sayur dan buah  menunjukkan  mereka  mengetahui beberapa  jenis  sayuran  dan  buah-buahan, hasil  wawancara  juga  menunjukkan  bahwa masih ada siswa/i yang kurang mengkonsumsi buah-buahan, dan terdapat 1 orang  siswi  yang  tidak  mengkonsumsi sayuran. Jawaban dari pertanyaan penelitian dia  menggelengkan  kepalanya  dan  berkata “sayur itu pahit”.
Masih  ada  yang  mengkonsumsi sayur  tapi  kurang  beragam  jenis,  hasil wawancara  mengenai  pengetahuan  siswa/i terkait  manfaat  konsumsi  sayur  dan  buah menunjukkan  bahwa  siswa/i  masih  kurang paham  terkait  manfaat  konsumsi  sayur  dan buah,  beberapa  dari  siswa/i  ada  yang menjawab  “Manfaatnya  agar  tubuh  jadi sehat  dan  pintar,  gatau  lagi  kak’.  Hasil wawancara juga menunjukkan bahwa masih ada  siswa/i  yang  belum  mengetahui  sayur
Karakteristik Sosio-demografi N  %
Jenis Kelamin - Perempuan - Laki-laki 3 2 60 40
Arnisam, Izzayana Z JABJ, Vol. 13, No. 1, Maret 2024, 38-47 Pengembangan  Media  Flashcard  Tentang  Sayur Dan  Buah  Sebagai  Media  Pendidikan  Gizi  Pada Anak dan buah yang dapat melancarkan buang air besar.  Hasil  wawancara  juga  menunjukkan bahwa pengetahuan siswa/i terkait kandungan  gizi  pada  sayur  dan  buah kurang, kebanyakan dari mereka menjawab “Vitamin  C  trus  vitamin  A,  gatau  lagi“, mereka  hanya  mengetahui  sebagian  besar vitamin  yang  terkandung  dalam  sayur  dan
buah.
C. Pengembangan Media Flashcard

## Sayur dan Buah
Pengembangan  media  pendidikan yaitu  media Flashcard bagi  anak  Sekolah Dasar  dilakukan  melalui  tahapan  seperti pada gambar berikut.
Gambar 1. Tahapan Pelaksanaan Penelitian
Need assasement
Identifikasi literature study dan Formative Study ( Indept Interview)
Preliminary form of product Pengembangan Flashcard Sayuran dan Buah-buahan
Expert review Uji pakar oleh 1 pakar/ahli materi dan 1 pakar /ahli media

## Preliminary revision
Revisi Flashcard Sayuran dan Buah-buahan

## Testing produk
Uji coba lapangan Flashcard Sayuran dan Buah-buahan terhadap anak Sekolah Dasar dan 1 orang guru
Evaluation Kelayakan Media Flashcard Sayuran dan Buah-buahan

## Arnisam, Izzayana Z
Pengembangan  Media  Flashcard  Tentang  Sayur Dan  Buah  Sebagai  Media  Pendidikan  Gizi  Pada Anak Identifikasi Masalah Literature Study Salah  satu  identifikasi  masalah  dan analisis kebutuhan pendidikan gizi dilakukan  melalui literature  study yang mengacu  pada  beberapa  sumber  seperti hasil  Riset  Kesehatan  Dasar  (Rikesdas), Data  Unicef  2018,  Peraturan  Menteri Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor  41 tahun  2014, Word  Health  Organization (WHO),  dan  penelitian  yang  dilakukan  di
Yayasan Elos Kabupaten Malang. Berdasarkan  hasil literature  study dapat diidentifikasi masalah dan analisis kebutuhan  program  pendidikan  gizi  pada anak  usia  sekolah  seperti  disajikan  pada tabel 2.
Tabel 2 Hasil Identifikasi masalah Literature Study Aspek Permasalahan Prevelensi kurangnya konsumsi sayur dan buah 1. Tingginya angka Kurangnya
konsumsi sayur dan buah di indonesia yaitu 95,5%
2. Pada  kelompok  anak usia  sekolah  angkanya lebih tinggi yaitu 96%
3. Masih  tingginya  angka kurang  konsumsi  sayur dan  buah  di  Aceh  yaitu
20,61%

## Identifikasi Masalah Formative Study
Identifikasi masalah dan analisis kebutuhan pendidikan gizi dilakukan melalui Formative  Study yang  dilakukan melalui
metode wawancara mendalam/ Indept  Interview terhadap  lima orang anak sekolah dasar di SDN 2 Mata Ie Desa  Leu  Ue  Kecamatan  Darul  Imarah Kabupaten  Aceh  Besar.    Berdasarkan  hasil Formative Study dapat diidentifikasi masalah  dan dianalisis kebutuhan program pendidikan  gizi  pada  anak  sekolah  seperti disajikan  pada  Tabel  3.Tabel  3.  Hasil Identifikasi masalah Formative Study Aspek Permasalahan Jenis  Sayur dan Buah Pengetahuan  anak  terkait jenis  sayur  dan  buah  masih kurang Sayur dan  Masih  kurangnya  konsumsi
Buah yang sering dikonsumsi buah dan sayur pada anak Sayur dan buah yang dikonsumsi  siswa/i  tidak beragam Manfaat konsumsi Sayur dan Buah Pengetahuan  anak  terkait manfaat  sayur  dan  buah masih sangat kurang Sayuran  dan Buah-buahan yang dapat melancarkan BAB Kurangnya Pengetahuan anak  terkait  sayur  dan  buah yang melancarkan BAB Kandungan gizi yang terdapat dalam  Sayur dan Buah Pengetahuan  anak  terkait kandungan gizi masih kurang
Pengembangan  Media  Pendidikan  Gizi (Preliminary form of product)
Mengacu pada permasalahan hasil literature  study dan Formative  Study ,  maka ditetapkan  isi/pesan  kunci  ( key  massage ) Flashcard Sayur dab Buah pada anak sekolah dasar seperti pada tabel 4.
Tabel  4.  Isi/pesan  kunci  ( key  massage ) Flashcard Sayur dan Buah No Pesan Kunci/isi Bentuk pesan 1. 2. 3. 4. Manfaat  konsumsi  sayur dan buah Pentingnya konsumsi sayur dan buah Kandungan zat gizi pada buah dan sayur
Sayur  dan  buah  bisa dikreasikan jadi makanan lain Teks  dan Gambar Teks  dan Gambar
Teks  dan
Gambar Teks  dan
Gambar
Flashcard sayur dan buah ini mengacu pada  hasil literature  study dan Formative Study yang  telah  dilakukan. Flashcard ini dilengkapi  dengan  teks,  gambar  dan  warna sehingga terlihat lebih menarik. Gambar dalam Flashcard didesign  dan  di  kombinasi  dengan beberapa  gambar  lainnya  agar  lebih  mudah dipahami  dan  diterima  oleh  sasaran.  Design dan  layout Flashcard seperti  pada  Gambar  2 Produk  ini  direvisi  dibeberapa  bagian

## Arnisam, Izzayana Z
Pengembangan  Media  Flashcard  Tentang  Sayur Dan  Buah  Sebagai  Media  Pendidikan  Gizi  Pada Anak
yaitu warna tidak senada antara kartu A dan kartu  B,  dan  materi  yang  diubah  sesuai dengan  bahasa  yang  mudah  di  pahami sasaran.
Design Sebelum Revisi Design Sesudah Revisi
Gambar 2. Design dan layout Flashcard sayur dan buah sebelum dan sesudah revisi

## Uji Pakar Materi
Secara data statistik deskriptif  yang didapatkan  terlihat  bahwa  aspek  materi yang  disajikan  dalam  media Flashcard hampir  semua  nilai  mendekati  4  (  Baik) dengan  persentase  84,7%  dengan  kategori sangat layak.
Uji Pakar Media
Secara  data  statistik  deskriptif terlihat bahwa aspek media meliputi warna, tulisan,  kalimat,  gambar  ,dan  format  sajian yang  disajikan  dalam Flashcard sayur  dan buah  hampir  semua  nilai  mendekati  5 (sangat  baik)  dengan  persentase  93,3% dengan kategori sangat layak.
Penilaian Guru
terhadap Media Flashcard
Secara data statistik deskriptif  yang
didapatkan  terlihat  bahwa  aspek  media Flashcard yang digunakan hampir semua nilai mendekati 4-5 ( Baik dan Sangat Baik) dengan Persentase  91,6%  dengan  kategori  Sangat Layak.
Uji  Coba  Lapangan  terhadap  Kelayakan

## Flashcard Sayur dan Buah
Berdasarkan  karakteristik  sampel  uji coba lapangan sebagian besar sampel berjenis kelamin  laki-laki  sebanyak  16  siswa  dan berjenis  kelamin  perempuan  sebanyak  15 siswi. seperti disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Karakteristik Sampel Sosio- demografi Uji Coba Lapangan Karakteristik sosio- demografi N % Jenis Kelamin Laki-laki Perempuan 16 15 51,6 48,3 Hasil  uji  coba  lapangan  terhadap
Flashcard ,  berdasarkan  hasil  penilaian  dari responden  (siswa/i),  seperti  disajikan  pada Tabel 6.
Tabel 6. Hasil uji coba kelayakan Flashcard pada anak sekolah dasar Variabel Evaluasi Skor Rerata  SD Kriteria Hasil Penilaian Tampilan media Flashcard Tampilan Gambar Kombinasi/gab ungan warna 3,65  0,95 3,90  1,04 Menarik Menarik
Kejelasan media Flashcard Tulisan/teks Kejelasan gambar Kejelasan isi materi dan kecocokan gambar 3,81  0,98 3,84  0,86 4,29  0,86 Jelas Jelas
Jelas

## Arnisam, Izzayana Z
JABJ, Vol. 13, No. 1, Maret 2024, 38-47 Pengembangan  Media  Flashcard  Tentang  Sayur Dan  Buah  Sebagai  Media  Pendidikan  Gizi  Pada Anak Kemudahan pemahaman media Flashcard
Pemahaman pesan teks Pemahaman pesan gambar Pemahaman cara bermain 3,71  1,10
3,77  0,88 3,97  1,05 Mudah dipahami Mudah dipahami Mudah dipahami Aspek kemanfaatan media
Flashcard Membantu
saya mengetahui pentingnya sayur dan buah Membantu saya mengetahui mengapa perlu konsumsi sayur dan buah
Membantu saya mengetahui hal-hal yang harus
diperhatikan sebelum mengkonsumsi sayur dan buah
4,19  0,95 4,03  0,80 4,32  0,75 Sangat Membantu Sangat Membantu Sangat Membantu
Berdasarkan Tabel 6 dapat diketahui bahwa rerata skor penilaian dari setiap item berada  pada  skala  ≥  3,95  yaitu  aspek tampilan Flashcard berada  pada  kategori menarik,  aspek  kejelasan  media Flashcard berada pada kategori jelas, aspek kemudahan  pemahaman  terhadap  media Flashcard berada  pada  kategori  mudah dipahami, dan aspek kemanfaatan Flashcard sebagai  media  pendidikan  gizi berada pada kategori membantu. Berdasarkan empat item penilaian tersebut, dapat disimpulkan media Flashcard tentang Sayur  dan  Buah  mempunyai  tingkat penerimaan (acceptabilitas) dengan kategori baik sebagai media pendidikan Gizi.

## PEMBAHASAN
Hasil Literature  Study didapatkan beberapa  permasalahan  terkait  kurangnya konsumsi  sayur  dan  buah  di  Indonesia  dan Provinsi  Aceh,  yaitu  1).Tingginya  angka Kurangnya  konsumsi  sayur  dan  buah  di indonesia yaitu 95,5%, 2).Pada kelompok anak usia sekolah angkanya lebih tinggi yaitu 96%, 3).Masih  tingginya  angka  kurang  konsumsi sayur dan buah di Aceh yaitu 20,61%. Hasil Formative Study juga
menunjukkan  beberapa  permasalahan  terkait pengetahuan  anak  sekolah  dasar  tentang konsumsi sayur dan buah.
1).  Pengetahuan  anak  terkait  jenis  sayur  dan buah masih kurang,
2). Masih kurangnya konsumsi buah dan sayur pada  anak  dan  Sayur  dan  buah  yang dikonsumsi siswa/i tidak beragam,
3).  Pengetahuan  anak  terkait  manfaat  sayur dan buah masih sangat kurang,
4). Kurangnya Pengetahuan anak terkait sayur dan buah yang melancarkan BAB,
5).  Pengetahuan  anak  terkait  kandungan  gizi masih kurang.
Berdasarkan  permasalahan  tersebut diperlukan  upaya  peningkatan  pengetahuan anak  usia  sekolah  melalui  edukasi  gizi.  Salah satu bagian penting dalam edukasi gizi adalah media penyampaian informasi.
Dengan  demikian,  model  edukasi  yang  di kembangkan  dalam  penelitian  ini  yaitu  media Flashcard yang berisikan pemahaman tentang pentingnya  sayur  dan  buah  pada  anak  usia sekolah.  Sesuai  dengan  salah  satu  prinsip pembelajaran kepada anak sekolah dasar yaitu belajar sambil bermain, untuk itu pembelajaran  kepada  anak  harus  sesuai dengan  dunianya,  yaitu  dunia  bermain.  Untuk membantu  anak  belajar  mengenal  sayur  dan buah secara menyenangkan dibutuhkan permainan yang menyenangkan yaitu menggunakan media Flashcard .
Hasil  uji  pakar  materi  Secara  data statistik  deskriptif    yang  didapatkan  terlihat bahwa  aspek  materi  yang  disajikan  dalam media Flashcard hampir semua nilai mendekati 4 ( Baik) dengan persentase 84,7% dengan kategori sangat layak.
Hasil  uji  pakar  media  secara  data

## Arnisam, Izzayana Z
Pengembangan  Media  Flashcard  Tentang  Sayur Dan  Buah  Sebagai  Media  Pendidikan  Gizi  Pada Anak
statistik  deskriptif  terlihat  bahwa  aspek media  meliputi  warna,  tulisan,  kalimat, gambar  ,dan  format  sajian  yang  disajikan dalam Flashcard sayur  dan  buah  hampir semua  nilai  mendekati  5  (sangat  baik) dengan  persentase  93,3%  dengan  kategori sangat layak.
Hasil penilaian guru terhadap media flashcard Secara  data  statistik  deskriptif yang  didapatkan  terlihat  bahwa  aspek media Flashcard yang  digunakan  hampir semua  nilai  mendekati  4-5  (  Baik  dan Sangat  Baik)  dengan  Persentase  91,6% dengan kategori Sangat Layak.
Hasil  uji  coba  pada  anak  sekolah dasar diketahui bahwa rerata skor penilaian dari  setiap  item  berada  pada  skala  ≥  3,95 yaitu aspek tampilan Flashcard berada pada kategori  menarik,  aspek  kejelasan  media Flashcard berada pada kategori jelas, aspek kemudahan  pemahaman  terhadap  media Flashcard berada  pada  kategori  mudah dipahami, dan aspek kemanfaatan Flashcard sebagai  media  pendidikan  gizi berada pada kategori membantu.
Berdasarkan  empat item  penilaian  tersebut, dapat disimpulkan media Flashcard tentang Sayur  dan  Buah  mempunyai  tingkat penerimaan (acceptabilitas) dengan kategori baik sebagai media pendidikan Gizi.
Tahap- tahap pengembangan tersebut  telah  menghasilkan Flashcard media  edukasi  gizi  tentang  sayur  dan  buah bagianak  sekolah  dasar.  Media  ini  dikemas dalam  kartu  bergambar  dan  berwarna dengan  tujuan  untuk  memudahkan  anak dalam  meningkatkan  daya  ingat  dan pengetahuan. Flashcard ini  di  desain dengan  ukuran  8  x  12  cm  dengan  30  kartu dalam  1  pack flashcard bergambar  dengan materi pentingnya sayur dan buah.
Hasil  pengembangan  media  berupa Flashcard tentang  sayur  dan  buah  sanga diterima (acceptable) sebagai media edukasi  gizi  bagianak  sekolah  dasar.  Hasil serupa  juga  dijumpai  pada  penelitian  yang menggunakan desain Risearch and Development  (R&D)  oleh  ;  Ulfah  Elisa Putri  (2020)  tentang  Perancangan  Media Cerita  Bergambar Tentang  Konsumsi  Buah Dan  Sayur  Untuk  Anak  Sekolah  Dasar  Di
Sdn 8 Kota Bengkulu.

## SIMPULAN
Berdasarkan  data  hasil  penelitian  dan pembahasan yang telah di uraikan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
Hasil  analisis  kebutuhan  media,  yaitu informan  masih  kurang  paham  mengenai pengetahuan tentang sayur dan buah. Informan mengaku  mengkonsumsi  sayur  dan  buah- buahan namun dari hasil wawancara masih ada yang  tidak  mengkonsumsi  sayuran  dan  masih ada  beberapa  informan  mengkonsumsi  sayur dan  buah  tidak  beragam,  informan  mampu menyebutkan  kandungan  gizi  vitamin  A  dan Vitamin  C  namun  tidak  spesifik,  tidak mengetahui  pengertian  dan  sumber  serat,  dan terakhir informan mampu menyebutkan manfaat  buah  dan  sayur  namun  masih  dalam gambaran yang belum spesifik. Pengembangan  media Flashcard dimulai dengan  menentukan  beberapa  aspek,  yaitu menentukan judul, isi dan gambar, dan ukuran, dan  pemilihan  warna.  Perancangan  media menggunakan  aplikasi  Canva  dengan  ukuran 8x12.
Hasil  uji  kelayakan  media  oleh  ahli media  didapatkan  hasil  93,3%,  ahli  materi didapatkan  hasil  84,7%  dan  penilaian  guru didapatkan  hasil  91,6%,  sehingga  media Flashcard dinyatakan  valid  dan  sangat  layak untuk diujicobakan kepada sasaran.
Hasil uji coba media pada siswa/i SDN 2 Mata Ie  didapatkan hasil  dengan skala  3,95 dengan kategori baik. Sehingga dapat disimpulkan  bahwa  media Flashcard sayur dan buah layak dan andal untuk digunakan.

## SARAN
Saran bagi peneliti selanjutnya diharapkan  untuk  melanjutkan  penelitian dengan melihat bagaimana pengaruh pemberian  media flashcard “sayur  dan  buah” terhadap  peningkatan  pengetahuan anak sekolah  dasar,  kemudian  untuk  poltekkes kemenkes aceh diharapkan penelitian ini dapat dijadikan  sebagai  acuan  dalam    perancangan media  pembelajaran  untuk  sasaran  anak sekolah  dasar  dalam  memberikan  promosi

## Arnisam, Izzayana Z
Pengembangan  Media  Flashcard  Tentang  Sayur Dan  Buah  Sebagai  Media  Pendidikan  Gizi  Pada Anak
kesehatan  Dan  untuk  SDN  2  Mata  Ie diharapkan  untuk  berkontribusi  dalam pemberian  pemahaman  akan  pentingnya mengkonsumsi  buah  dan  sayur  pada  anak sekolah  dasar  melalui  media  kesehatan yang menarik bagi anak.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad,  A.  (2018). Pengembangan  Kartu Monitoring  Konsumsi  Makanan  (KMK Bumil)  dan  Buku  Saku  Gizi  (BSG)- Bumil) sebagai Alat Evaluasi
Konsumsi  Makanan  pada  Ibu  Hamil. Doctoral  dissertation.  Bogor:  Institut
Pertanian  Bogor
Eka  Oktaviani.  (2019). Penggunaan  Media Flashcard untuk Meningkatkan Kemampuan Membaca Permulaan anak  Usia  5-6  Tahun  di  TK  Tunas Bangsa  Penantian  Ulubelu  Tanggamu. Bandar  Lampung  :  Universitas  Islam Negeri Raden Intan Lampung
Ismail,  A.B  (2016).  Pengembangan  Media Video  Animasi  Pembelajaran  Berbasis Powtoon  pada  Kelas  2  Mata  Pelajaran Ilmu Pengetahuan Alam di SD Labschool Unnes. Semarang:
Universitas  Negeri  Semarang.  Jakarta:
Kencana Prenada Media.
Kemenkes.  (2013).  Badan  Penelitian  dan Pengembangan  Kesehatan.  In  Riskesdas 2013Provinsi  Bali.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Kesehatan Kementerian  Kesehatan  RI.  (2018).Laporan Riskesdas 2018. LaporanNasional Riskesdas 2018, 53(9), 154-165.
Kuspriyanto,  &  Susilowati.  (2016). Gizi Dalam  Daur  Kehidupan .  Bandung.  PT Refika Aditama.
Mohammad,  A.  &  Madanijah,  S.  (2015).
Konsumsi  buah  dan  sayur  anak  usia sekolah  dasar  di  Bogor.  Jurnal  Gizi Pangan, 10(1),  71–76.
Mohammad,  A.  &  Madanijah,  S.  (2015).
Konsumsi  buah  dan  sayur  anak  usia sekolah  dasar  di  Bogor.  Jurnal  Gizi Pangan, 10(1),  71–76.
Notoatmodjo,S.  2012.  Metodologi  Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
UNICEF.Stunting.http://unicef.in/Whatwedo/1
0/Stunting - Diakses Mei 2018. Yulandari,S.(2013). Hubungan Tingkat Pengetahuan Dengan Tingkat  Konsumsi
Buah Dan Sayur . 1–69.
Yuliarti.  2008.  Hidup  Sehat  dengan  Sayuran.
Yogyakarta: Cakrawala