## RESOLUSI : Rekayasa Teknik Informatika dan Informasi
ISSN 2745-7966 (Media Online) Vol 3, No 6, Juli 2023 Hal 279−286 https://djournals.com/resolusi

## Sistem Informasi Manajemen Produksi Kopi Berbasis Web
Nisfa Laili * , Muhammad Fakhriza, Adnan Buyung Nasution
Sains dan Teknologi, Sistem Informasi, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara, Medan, Indonesia Email: 1, *nisfalaili2311@gmail.com, 2 fakhriza@uinsu.ac.id, 3 adnanbuyungnasution@uinsu.ac.id Email Penulis Korespondensi: nisfalaili2311@gmail.com
Abstrak− Kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk kopi. Proses kopi sebelum dapat diminum melalui proses yang panjang yaitu dari pemanenan biji kopi yang telah matang kemudian dilakukan pengeringan pada biji kopi sebeluh jadi kopi gabah. Proses selanjutnya yaitu penyangraian biji kopi kemudian digiling atau dihaluskan menjadi bubuk kopi sebelum kopi akhirnya dapat diminum. Kopi terus berkembang hingga saat ini menjadi salah satu minuman paling popular didunia. Yang  dikonsumsi  oleh  berbagai  kalangan  masyarakat.  Begitu  juga  dengan  pabrik  Oro  Coffee  Gayo. Pabrik  Oro  Coffee  Gayo  juga melakukan produksi kopi mulai dari penjemuran, penyangraian dan penggilingan atau roasting hingga menjadi bubuk kopi dan dijual ke masyarakat. Tidak hanya itu saja pabrik Oro Coffee Gayo juga menyediakan tempat layak ekspor untuk produksi kopi hingga benar- benar untuk layak ekspor. Oleh karena itu dibutuhkan suatu sistem informasi manajemen produksi kopi pada oro Coffee gayo untuk mempermudah pekerjaan, memudahkan pengelolaan dan penyimpanan data, yang dapat membantu dan mempermudah kinerja, agar proses yang dilakukan lebih efektif dan akurat. dan diharapkan sistem ini dapat diimplementasikan dan dikembangkan lebih baik lagi.
Kata Kunci: Sistem Informasi Manajemen; Kopi; Oro Coffee Gayo
Abstract− Coffee is a beverage made by brewing coffee beans that have been roasted and ground into coffee powder. The process of coffee before it can be drunk goes through a long process, namely from harvesting coffee beans that have been cooked and then drying the coffee beans before they become grain coffee. The next process is roasting the coffee beans and then grinding or grinding them into coffee powder before the coffee can finally be drunk. Coffee continues to grow until now it has become one of the most popular drinks in the world. It is consumed by various groups of people. Likewise with the Oro Coffee Gayo factory. The Oro Coffee Gayo factory also produces coffee starting from drying, roasting and grinding or roasting until it becomes coffee powder and sells it to the public. Not only that, the Oro Coffee Gayo factory also provides export-worthy places for coffee production until it is really exportable. Therefore we need a coffee production management information system at oro Coffee Gayo to facilitate work, facilitate management and data storage, which can help and facilitate performance, so that the process is carried out more effectively and accurately. and it is hoped that this system can be implemented and developed even better.
Keywords : Management Information System; Coffee; The Oro Coffee Gayo

## 1. PENDAHULUAN
Pada  saat  ini  peran  serta  kemajuan  teknologi  komputer  dibidang  ilmu  pengetahuan,  pendidikan,  bisnis  dan  lain-lain memegang  peranan  penting  dalam  kehidupan  sehari  hari  terutama  didalam  aspek  kegiatan  kerja  yang  membutuhkan ketelitian  dan  kecepatan.  Dengan  menggunakan  komputer,  data  yang  diperoleh  lebih  cepat,  akurat  dan  juga  dapat meningkatkan  kinerja  pengelolaan  di  perusahaan  secara  efektif.  Dalam  suatu  bisnis  pada  era  jaman  modern  seperti sekarang ini, hampir seluruh masyarakat menggunakan teknologi informasi, terutama penggunaan internet saat ini sudah mencapai hampir seluruh  masyarakat diberbagai daerah. Hampir semua perusahaan dan industri  memperkenalkan dan mengembangkan sistemnya dengan berbasis website agar lebih mudah diakses[1].
Kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk. Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dua varietas pohon kopi  yang dikenal secara umum yaitu kopi Robusta dan kopi Arabika. Proses kopi sebelum dapat diminum melalui proses yang panjang yaitu dari pemanenan biji kopi yang telah matang, kemudian dilakukan pengeringan pada biji kopi sebelum menjadi kopi gabah. Proses selanjutnya yaitu penyangraian dengan tingkat derajat yang bervariasi. Setelah penyangraian biji kopi kemudian digiling  atau  dihaluskan  menjadi  bubuk  kopi  sebelum  kopi  dapat  diminum.  Kopi  terus  berkembang  hingga  saat  ini menjadi salah satu minuman paling popular di dunia, yang dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat. [2]. Oro Coffee Gayo merupakan industri yang bergerak dibidang pengolahan biji kopi mentah yang di produksikan menjadi bubuk kopi. Oro Coffee Gayo adalah salah satu pabrik penggilingan biji kopi, bukan hanya penggilingan biji kopi  saja,  tetapi  juga  menyediakan  tempat  layak  ekspor.  Oro  Coffee  Gayo  berlokasi  di  Jl.  Raya  Bireuen  –  Takengon KM.100,  Mongal,  Kec.  Bebesen,  Kabupaten  Aceh  Tengah,  Aceh.  Selama  ini  dalam  menjalankan  aktivitas  usahanya pemilik kesulitan karena pengolahan data gudang, data jasa Roasting, pencatatan persedian kopi, serta pembuatan laporan penjualan dalam pengelolaan datanya masih menggunakan manual. Pencatatan di industri tersebut masih menggunakan buku sebagai media pencatatan, sehingga sering terjadinya redudansi data. Serta membutuhkan waktu yang lama untuk mencari  data  kopi  saat  diperlukan  karena  data  belum  tersusun  dengan  rapi  dan  dibiarkan  menumpuk  di  lemari penyimpanan.  Kendala  lainnya  adalah  pembuatan  laporan  penjualan  bubuk  kopi  dan  laporan  daftar  jasa  roasting membutuhkan  waktu  yang  lama  saat  perhitungan  akhir  bulannya.  Diakibatkan  pada  proses  tersebut  memerlukan perhitungan yang banyak, yang mana membutuhkan ketelitian untuk menghindari kesalahan laporan.
Pada penelitian Aldila [3] dengan judul Perancangan Sistem Informasi Manajemen Rantai Pasok  Pada Pabrik Kopi  Julia  Tanggamus.  Penelitian  tersebut  hanya  sampai  pengolahan  data  pasok  atau  pemasokan  kopi  dan  persedian barangnya  saja.  Sedangkan  pada  penelitian  ini  mulai  dari  pemasokan,  produksi  kopi  menjadi  bubuk,  hingga  data penjualan.

## RESOLUSI : Rekayasa Teknik Informatika dan Informasi
ISSN 2745-7966 (Media Online) Vol 3, No 6, Juli 2023 Hal 279−286 https://djournals.com/resolusi

## 2. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1 Metode Pengumpulan Data
Metode  pengumpulan data  yang digunakan adalah  metode  Research and Development (R&D)  merupakan pendekatan yang digunakan untuk menghasilkan produk baru atau memperbaiki produk yang sudah ada serta menguji efektivitasnya, menurut  Sugiyono  dalam  bukunya. Untuk  dapat  menghasilkan  produk  tertentu  digunakan  analisis  kebutuhan  [4]. Langkah-langkah dalam penelitian R&D yang disebutkan oleh [5] adalah sebagai berikut:
1. Potensi dan Masalah
Penelitian  dimulai  dengan  mengidentifikasi  potensi  dan  masalah  yang  ada.  Potensi  merujuk  pada  hal-hal  yang memiliki  nilai  tambah  pada  produk  yang  diteliti,  sedangkan  masalah  adalah  penyimpangan  antara  harapan  dan kenyataan. Baik potensi maupun masalah dapat menjadi dasar penelitian [6].
2. Pengumpulan Data dan Informasi
Setelah  potensi  dan  masalah  diidentifikasi,  langkah  selanjutnya  adalah  mengumpulkan  data  dan  informasi  yang diperlukan. Data ini dapat digunakan sebagai dasar untuk merencanakan pengembangan produk yang dapat mengatasi masalah yang ada. Pada tahap ini, juga dilakukan studi untuk menemukan konsep-konsep atau landasan teoritis yang dapat memperkuat produk yang akan dikembangkan [7].
3. Desain Produk
Desain produk yang dihasilkan perlu diwujudkan dalam bentuk gambar atau bagan agar dapat dipahami dan digunakan sebagai panduan dalam proses pembuatan produk. Desain ini membantu dalam menilai dan membuat produk serta memudahkan komunikasi dengan pihak lain.
4. Validasi Desain
Tahap ini melibatkan penilaian terhadap desain produk untuk menentukan apakah desain tersebut secara rasional lebih efektif  daripada  yang  sebelumnya.  Validasi  desain  dilakukan  dengan  membandingkan  desain  baru  dengan  desain sebelumnya atau dengan menggunakan pendekatan komparatif [8].
5. Perbaikan Desain
Jika  desain  produk  dinilai  memiliki  kelemahan  setelah  melalui  diskusi  dengan  pakar  dan  ahli  lainnya,  langkah selanjutnya adalah memperbaiki desain tersebut. Perbaikan dilakukan untuk mengurangi kelemahan yang ada dalam desain produk.
6. Uji Coba Produk
Produk yang telah dirancang diuji coba pada kelompok terbatas.
7. Revisi Produk
Berdasarkan  hasil  uji  coba,  kelemahan-kelemahan  yang  ditemukan  dalam  sampel  terbatas  diperbaiki  untuk menghasilkan produk yang lebih baik.
8. Uji Coba Pemakaian
Produk yang telah direvisi diuji coba pada kelompok yang lebih luas.
9. Revisi Produk
Jika terdapat kelemahan yang ditemukan dalam uji coba skala luas, produk akan direvisi kembali untuk memperbaiki kelemahan tersebut.
10. Pembuatan Produk Massal
Setelah  melalui  proses  pengembangan,  pengujian,  dan  revisi,  produk  akhir  diproduksi  secara  massal  untuk  dapat digunakan secara optimal.

## 2.2 Metode Pengembangan Sistem
Rapid Application Development (RAD) atau rapid prototyping adalah suatu model proses pembangunan perangkat lunak yang termasuk dalam teknik incremental atau bertingkat. Model ini menekankan pada siklus pembangunan yang singkat, cepat, dan efisien. Waktu yang singkat menjadi batasan utama dalam model ini. Rapid Application Development (RAD) menggunakan pendekatan iteratif dalam mengembangkan sistem, di mana model kerja atau prototipe sistem dibangun di tahap  awal  pengembangan.  Tujuan  dari  pembuatan  model  kerja  ini  adalah  untuk  memvalidasi  kebutuhan  pengguna (requirement) dan  memperoleh umpan balik  yang cepat. Model kerja tersebut digunakan hanya sesekali sebagai dasar untuk perancangan dan implementasi sistem akhir [9].

## RESOLUSI : Rekayasa Teknik Informatika dan Informasi
ISSN 2745-7966 (Media Online) Vol 3, No 6, Juli 2023 Hal 279−286 https://djournals.com/resolusi
Tahapan model RAD adalah sebagai berikut [10]:
1. Perencanaan Persyaratan(Requirments Planning)
Tahapan ini dilakukan kegiatan wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka untuk mengidentifikasi tujuan aplikasi atau  sistem  yang  akan  dikembangkan.  Tujuan  utamanya  adalah  untuk  memahami  kebutuhan  informasi  yang diperlukan.
2. Workshop Desain RAD
Pada tahap ini dilakukan desain sistem yang diusulkan untuk memastikan pemahaman yang lebih mendalam terhadap kebutuhan  dan  analisis  yang  telah  dilakukan  sebelumnya. Dengan  menggunakan  Microsoft  Visio  2007,  peneliti membuat use case, activity, sequence, dan class diagram menggunakan UML (Unified Modelling Language). Selain itu, database dan desain antarmuka sedang dibuat pada saat ini.
3. Implementasi
Pada tahap ini, penulis akan menerapkan penelitian pada sistem informasi  manajemen produksi kopi berbasis  web pada Oro Coffee Gayo. Implementasi dilakukan berdasarkan desain proses dan desain antarmuka yang telah dibuat sebelumnya.  Setelah  implementasi,  dilakukan  pengujian  sistem  menggunakan  blackbox  testing  untuk membandingkan hasil perhitungan manual dengan output yang dihasilkan oleh sistem.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Analisis
Pada tahap ini dilakukan analisis kebutuhan sistem yang mencakup profil pabrik kopi Oro Coffee Gayo, analisis sistem berjalan, analisis sistem usulan, data hasil observasi dan wawancara yang telah dilakukan penulis. Adapun tujuan dari analisis kebutuhan sistem adalah untuk memperoleh data yang dibutuhkan

## 3.2 Analisis Sistem
Prosedur dengan beberapa tahapan untuk mengumpulkan informasi tentang Oro Coffee Gayo, termasuk profil, pernyataan visi dan misi, pemeriksaan sistem yang ada dan pemeriksaan desain sistem baru yang diusulkan.

## 3.2.1 Analisis Sistem Yang Sedang Berjalan
Gambar 2. Diagram Analisis Sistem Berjalan
Peneliti percaya bahwa ada masalah dengan alur berdasarkan prosedur sistem saat ini, khususnya: a. Pihak Oro Coffee Gayo mencari pemasok serta memesan kopi.
b. Pihak Oro Coffee Gayo mengecek hasil pemesanan, jika sesuai pesanan maka kopi akan langsung diproses, tetapi jika pesanan tidak sesuai maka kopi akan dikembalikan dan mengulang pesanan lagi.
c. Kopi diproses.

## 3.2.2 Analisis Sistem Usulan
Sehubungan dengan ide dan kontribusi dari para ilmuwan untuk mengusulkan kerangka lain itu lebih efisien dan dapat mempermudah masyarakat desa maupun perangkat desa dalam permasalahan diatas yaitu:
a. Admin login ke sistem, lalu sistem membawa admin ke menu utama.
b. Admin menginput data, yaitu master data, pembelian, roasting dan penjualan.
c. Lalu sistem mendapatkan data master data, pembelian, roasting dan penjualan.
d. Sistem dapat mencetak laporan pembelian, roasting dan penjualan.

## RESOLUSI : Rekayasa Teknik Informatika dan Informasi
ISSN 2745-7966 (Media Online) Vol 3, No 6, Juli 2023 Hal 279−286 https://djournals.com/resolusi

## 3.3 Desain Sistem
Desain adalah agar sistem yang diusulkan dapat berfungsi dengan baik maka dilakukan perancangan berdasarkan tahap analisis kebutuhan. Use case diagram, activity diagram, sequence diagram dan class diagram dibuat oleh peneliti dengan menggunakan UML (Unified Modelling Language). Pada tahap desain juga terdapat desain database dan desain interface [11].
1. Use Case Diagram
Use case diagram menggambarkan fungsional sistem yang dikerjakan oleh actor [12], berikut adalah use case diagram dalam Sistem Informasi Manajemen Produksi Kopi Pada Oro Coffee Gayo di Kabupaten Aceh Tengah.

## Gambar 3. Use Case Diagram

## 3.4 Implementasi Sistem

## 3.4.1 Implementasi Sistem Level Admin
Halaman login ini merupakan halaman awal pada sistem. Untuk mengakses sistem ini admin terlebih dahulu memasukkan username dan password yang sudah terdaftar.
Gambar 4. Halaman Awal (Login)
Halaman ini adalah halaman Dashboard admin yang pertama kali muncul setelah melakukan login terlebih dahulu. Terdapat ucapan selamat datang dan menu-menu pada sistem.

## RESOLUSI : Rekayasa Teknik Informatika dan Informasi
ISSN 2745-7966 (Media Online) Vol 3, No 6, Juli 2023 Hal 279−286 https://djournals.com/resolusi
Halaman  master data ini adalah  halaman  yang  hanya bisa  di akses oleh admin  saja, di halaman ini admin bisa mengisi daftar barang, daftar pegawai dan daftar petani, yang mana admin dapat mengubah, menambah dan menghapus.
Gambar 6. Halaman Menu Master Data
Halaman daftar barang ini adalah halaman yang bisa di akses oleh admin, di halaman ini admin bisa menambah, ubah, dan hapus data daftar barang.
Gambar 7. Halaman Daftar Barang
Halaman daftar pegawai ini adalah halaman  yang bisa di akses oleh admin terdapat daftar user, di halaman ini admin bisa menambah, ubah, dan hapus data daftar user.
Gambar 8. Halaman Daftar Pegawai
Halaman daftar supplier ini adalah halaman yang dapat di akses oleh admin terdapat daftar supplier, pada halaman ini admin dapat menambah, ubah, dan hapus data daftar supplier.
Halaman menu data persediaan ini adalah halaman yang dapat admin akses di halaman admin ini dapat melihat perkembangan Pembelian, dan sisa stok barang di data persediaan.

## RESOLUSI : Rekayasa Teknik Informatika dan Informasi
ISSN 2745-7966 (Media Online) Vol 3, No 6, Juli 2023 Hal 279−286 https://djournals.com/resolusi
Gambar 10. Halaman Menu Persediaan
Halaman menu pembelian terdapat record pembelian yang dapat di akses oleh admin di halaman ini admin dapat menambah pembelian.
Gambar 11. Halaman Menu Pembelian
Halaman menu penjualan terdapat record penjualan yang dapat di akses oleh admin di halaman ini admin dapat menambah record penjualan.
Gambar 12. Halaman Menu Penjualan
Halaman menu roasting terdapat record data roasting yang dapat di akses oleh admin di halaman ini admin dapat melihat roasting perhari dan dapat menambah data roasting.
Gambar 13. Halaman Menu Roasting
Halaman menu export terdapat record data penyiapan kopi export yang dapat di akses oleh admin di halaman ini admin dapat menambah tahapan export dan melihat kopi export sudah sampai di tahap apa.

## RESOLUSI : Rekayasa Teknik Informatika dan Informasi
ISSN 2745-7966 (Media Online) Vol 3, No 6, Juli 2023 Hal 279−286 https://djournals.com/resolusi
Halaman menu laporan terdapat menu laporan yang dapat di akses oleh admin di halaman ini admin dapat melihat laporan perbulannya, laporan apa yang ingin dilihat, bulan dan tahun berapa.

## Gambar 15. Halaman Menu Laporan

## 3.4.2 Implementasi Sistem Level Owner dan Manajer
Halaman ini merupakan halaman Dashboard untuk owner dan manajer yang pertama kali muncul setelah melakukan login terlebih dahulu. Terdapat ucapan selamat datang
Gambar 16. Halaman Dashboard Owner dan Manajer
Pada halaman menu profile terdapat data pegawai, yang mana owner maupun manajer dapat mengedit data profil dengan mengubah data data diri pengguna.
Gambar 17. Halaman Menu Profil
Halaman  menu  laporan  terdapat  menu  laporan  yang  dapat  di  akses  oleh  manajer  dan  owner,  untuk  mengecek laporan di halaman ini manajer dan owner dapat melihat laporan perbulannya laporan apa yang ingin di cek, bulan dan tahun berapa.

## RESOLUSI : Rekayasa Teknik Informatika dan Informasi
ISSN 2745-7966 (Media Online) Vol 3, No 6, Juli 2023 Hal 279−286 https://djournals.com/resolusi

## 4. KESIMPULAN
Penelitian ini menghasilkan sistem informasi manajemen untuk membantu pihak Oro Coffe Gayo dalam mengolah data, baik data penjualan, data roasting, data Pembelian serta ekspor. Dan juga memudahkan pihak Oro Coffee dalam membuat laporan  yang  lebih  tersusun  berdasarkan  laporan  apa  yang  ingin  dicetak  sesuai  bulan  dan  tahunnya.  Aplikasi  sistem informasi manajemen produksi kopi ini menghasilkan sistem produksi kopi yang lebih tersusun tahap demi tahap pada data  ekspor.  Berdasarkan  pembahasan  hasil  penelitian  dan  pengembangan  sistem,  ada  beberapa  saran  yang  mungkin berguna untuk pengembangan lebih lanjut, adalah sebagai berikut: 1. Sistem ini hanya dapat digunakan oleh pihak Oro Coffe Gayo saja. 2. Sistem ini masih dapat dikembangkan lebih lanjut untuk menambahkan fitur-fitur yang bisa digunakan untuk mendapatkan hasil produksi kopi yang lebih baik lagi. 3. Sistem ini masih berbasis web, dijalankan menggunakan browser.

## REFERENCES
[1] N. P. Adiputra, Dasar-Dasar Teknik Informatika. Deepublish, 2020.
[2] S.  T.  Nurul  Asiah,  C.  E.  A.  Md,  A.  K.  M.  Ikom,  K.  Ramadhan,  S.  G.  Hidayat,  and  I.  A.  Apriyantono,  Profil  Kopi  Arabika Kintamani Bali. AE Publishing, 2022.
[3] R.  N.  Aldila,  “Perancangan  Sistem  Informasi  Manajemen  Rantai  Pasok  Pada  Pabrik  Kopi  Julia  Tanggamus,”  Universitas Teknokrat Indonesia, 2019.
[4] I. Komalasari, Y. Ruhiat, and L. Asmawati, “Pengnembangan Media Video Pembelajaran Dengan Bantuan Aplikasi Focusky Pada Pembelajaran Tematik di SD,” JTPPm (Jurnal Teknol. Pendidik. dan Pembelajaran) Edutech Intructional Res. J., vol. 8, no. 1, 2021.
[5] M. A. Zakariah, V. Afriani, and K. M. Zakariah, Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Action Research, Research And Development (R&D). Yayasan Pondok Pesantren Al-Mawaddah Warrahmah, 2020.
[6] A. E. Wibowo, Metodologi Penelitian Pegangan untuk Menulis Karya Ilmiah. Penerbit Insania, 2021.
[7] F.  Farida,  Y.  Khoirunnisa,  and  R.  W.  Y.  Putra,  “Pengembangan  Bahan  Ajar  Gamifikasi  Pada  Materi  Bangun  Ruang  Sisi Lengkung,” J. Penelit. dan Pembelajaran Mat., vol. 11, no. 2, 2018.
[8] T. Suryanto, “Penerapan E-Marketplace pada Distro Silver Squad,” Konf. Nas. Sist. Inf. 2018, 2018.
[9] R.  Habibi  and  R.  Aprilian,  Tutorial  dan Penjelasan  Aplikasi  E-Office  Berbasis  WEB  Menggunakan  Metode  RAD.  Bandung: Kreatif Industri Nusantara, 2019.
[10]  I. Ishak, Chaidir, A. Sinsuw, and V. Tulenan, “Sistem Pendukung Keputusan Kelayakan Sertifikasi Guru menggunakan Metode Simple Additive Weighting (SAW),” 10(1), pp. 1–10, 2017.
[11]  R. Novita and F. R. Hardi, “Sistem Informasi Presensi Karyawan,” J. Ilm. Rekayasa Dan Manaj. Sist. Inf., vol. 5, no. 2, pp. 230– 235, 2019.
[12]  S. Suendri, “Implementasi Diagram UML (Unified Modelling Language) Pada Perancangan Sistem Informasi Remunerasi Dosen Dengan Database Oracle (Studi Kasus: UIN Sumatera Utara Medan),” Algoritm. J. Ilmu Komput. Dan Inform., vol. 2, no. 2, p. 1, 2019.