Formulasi Bioetanol dari Eucheuma cottonii Upaya Energi Terbaru …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(1): 144-150, Februari 2023
FORMULASI BIOETANOL DARI Eucheuma cottonii UPAYA ENERGI TERBARU NELAYAN SUMBERKENCONO BANYUWANGI
1* Nadya Adharani, 1 Sulistiono, 1 Megandhi Gusti Wardhana
1 Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, FAPERTA, Universitas PGRI Banyuwangi Jalan Ikan Tongkol No.1 Kertosari Banyuwangi
*) Penulis korespondensi: nadya.adharani@gmail.com

## ABSTRAK
Kebutuhan  hidup  manusia  saat  ini  terus  meningkat  seiring  berjalannya  waktu, terutama  dalam  pemenuhan  bahan  bakar  yang  digunakan  dalam  sehari-hari.  Sejalan dengan perkembangan teknologi, bahan bakar cair dapat diproduksi dari bahan-bahan alam yang mudah didapat selanjutnya menjadi bioetanol. Bioetanol dapat diproduksi dari karbohidrat yang difermentasi melalui mikroorganisme berupa glukosa menjadi etanol. Fungsi bioetanol adalah sebagai pengganti bensin atau minyak tanah, dan pemanfaatan bioetanol sebagai upaya pelestarian lingkungan karena mempertimbangkan bahan bakar fosil di dunia yang semakin menipis. Salah satu bahan baku yang melimpah di perairan laut  khususnya  di  daerah  Kecamatan  Wongsorejo  Kab.  Banyuwangi  dan  dapat dimanfaatkan  sebagai  bahan  baku  pembuatan  bioetanol  adalah  rumput  laut  jenis Eucheuma  cottonii, sehingga  diharapkan  masyarakat  Desa  Sumberkencono  Kec. Wongsorejo dapat memanfaatkan E. cottonii dalam pengaplikasiannya terhadap energi terbaru yang ramah lingkungan. Hasil yang didapat dalam riset ini adalah 15 kg E. cottonii dapat menghasilkan 447 ml etanol, walau belum efektif jika digunakan sebagai bahan bakar  namun  bioetanol  sebagai  upaya  pelestarian  bahan  bakar  untuk  di  masa  akan datang.
Kata kunci: Bioetanol, Eucheuma cottonii, Desa Sumberkencono

## ABSTRACT
The  needs  of  human  life  today  continue  to  increase  over  time,  especially  in  the production of fuel used in everyday life. In line with the development of technology, liquid fuel can be produced from natural materials that are easily obtained subsequently into bioethanol. Bioethanol can be produced from carbohydrates that are fermented through microorganisms  in  the  form  of  glucose  into  ethanol.  The  function  of  bioethanol  is  as  a substitute for gasoline or kerosene, and the use of bioethanol as an effort to preserve the environment because it considers fossil fuels in the world that are dwindling. One of the abundant  raw  materials  in  marine  waters,  especially  in  the  Wongsorejo  District, Banyuwangi Regency and can be used as raw material for making bioethanol is Eucheuma cottonii  seaweed,  so  it  is  hoped  that  the  people  of  Sumberkencono  Village,  Wongsorejo District, can use E. cottonii in its application to the latest energy that is environmentally friendly. The result obtained in this study is that 15 kg of E. cottonii can produce 447 ml of ethanol, although it is not yet effective if used as fuel but bioethanol as an effort to preserve
Formulasi Bioetanol dari Eucheuma cottonii Upaya Energi Terbaru … Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(1): 144-150, Februari 2023
fuel for the future.
Keywords: Bioethanol, Eucheuma cottonii, Sumberkencono Village

## PENDAHULUAN
Rata-rata masyarakat Desa Sumberkencono Banyuwangi memanfaatkan  sumber  daya  laut  salah
satunya adalah rumput E. cottonii. Akhir- akhir  ini  untuk  memenuhi  kehidupan sehari-hari.  Kecamatan  Wongsorejo merupakan  daerah  penghasil  rumput laut terbesar di Kabupaten Banyuwangi, menurut  informasi  dari  masyarakat setempat  yang  dilakukan  tim  peneliti bahwa  beberapa  petani  rumput  laut melakukan  gulung  tikar  akibat  kondisi laut  di  Kecamatan  Wongsorejo  yang semakin  buruk  akibat  sampah,  kondisi perahu  yang  tidak  layak  dan  kurangnya informasi  budidaya  dan  perkembangan pemanfaatan rumput laut yang baik dan benar.
Di sisi lain krisis energi juga terjadi di  Indonesia  khususnya  di  Kabupaten Banyuwangi. Informasi yang didapat dari Dinas  Lingkungan  Hidup  Kabupaten Banyuwangi  bahwa  kebutuhan  energi seperti  bahan  bakar  terus  meningkat untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup manusia,  sehingga  terjadi  krisis  energi yang  memasuki  kategori  cukup  serius dan  diperlukan  suatu  metode  untuk memecahkan  permasalahan  tersebut.
Salah  satu  pengganti  sumber  energi terutama  untuk  memenuhi  kebutuhan bahan  bakar  minyak  adalah  dengan memproduksi etanol.
Di Indonesia, pemanfaatan etanol sebagai energi terbaru pengganti bahan bakar telah dikembangkan.
Penggunaan  bahan  baku  dalam pembuatan  etanol  adalah  bahan  baku potensial  bersifat  lignosellulosa  yang didalamnya terkandung gula sederhana sehingga  dapat  membentuk  etanol (Perry,  1999).  Proses  pembuatan etanol  melalui  beberapa  tahapan, bahkan  sebelum  masuk  tahapan fermentasi terdapat  proses perubahan struktur  selulosa  kompleks  melalui proses fermentasi. Menurut Shofiyanto (2008),  selulosa  berupa  limbah  yang dapat  diolah  menjadi  sumber  karbon sebagai bahan baku etanol akan melalui proses  hidrolisis  di  tahap  pertama, tahapan ini bertujuan untuk memperoleh  gula  sederhana  yang selanjutnya difermentasi
mikroorganisme  dan  produk  akhirnya adalah etanol
Salah satu komoditi perairan laut yang  sangat  berpotensi  sebagai  bahan baku etanol adalah Eucheuma cottonii.
Formulasi Bioetanol dari Eucheuma cottonii Upaya Energi Terbaru … Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(1): 144-150, Februari 2023
Sejatinya E.  cottonii merupakan  rumput laut  yang  mudah  ditemukan  di  wilayah laut  Indonesia  dan  memiliki  kandungan karbohidrat yang tinggi. Hal serupa yang dilakukan  oleh  sebagian  masyarakat nelayan di Desa
Sumberkencono Kecamatan  Wongsorejo  bahwasanya E. cottonii merupakan rumput laut andalan yang paling sering dibudidayakan karena pemanenannya yang cukup singkat yaitu sekitar 45 hari.
Pemanfaatan rumput laut dari sifat fisika dan sifat kimia berkontribusi besar dalam bahan baku industri dan komestik. Aplikasi  baru  yang  lebih  luas  salah satunya adalah E. cottonii sebagai bahan baku  bioenergi  tepatnya  bioetanol  yang dapat  diaplikasikan  sebagai  pengganti bahan  bakar.  Berdasarkan  rangkaian  di atas  maka  akan  dilakukan  penelitian pembuatan  bioetanol  yang  berbahan dasar E.  cottonii sebagai  bioenergi terbaru yang dapat diaplikasikan sebagai bahan  bakar  oleh  masyarakat  desa Sumberkencono, Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi.

## METODE PENELITIAN
Pembuatan  bioetanol  berbahan dasar E.  cottonii mengacu  pada Wiratmaja et  al. 2011,  diantaranya sebagai berikut:
1. Rumput  laut E.  cottonii sebanyak 90kg  dibersihkan  menggunakan  air
bersih  hingga  kotoran  berupa sedimen dan serasah menghilang.
2. Langkah  selanjutnya  adalah pre- treatment awal dengan merendam E. cottonii dalam  air  tawar  selama  24 jam  dan  diberi  CaCO 3 (kapur) bertujuan untuk menetralkan kandungan garam yang ada di dalam
E.  cottonii ,  dan  tidak  menghambat proses fermentasi.
3. Setelah proses pre-treatment,
selanjutnya proses delignifikasi, yaitu secara kimia dengan memasukkan senyawa NaOH sebagai katalis dan larutan NaOH 15% selama 1 jam sebagai proses dilignifikasi.
4. Tahapan  selanjutnya  adalah  proses treatment yang bertujuan menghidrolisis selulosa menjadi gula sederhana.  Proses  ini  dilakukan secara  biologi  dengan  merebus E. cottonii selama  30  menit  di  dalam wadah besi ber- stainless steel di suhu 90-100°C,  selanjutnya  ditiriskan selama  1  jam  dalam  suhu  ruangan
(27-30°C), selanjutnya ialah menambahkan EM4 dengan
perbandingan  1kg E.  cottonii untuk 20mL  EM4  dan  dilakukan  proses pengadukan secara merata. Langkah  terakhir  adalah  proses fermentasi dengan penambahan ragi dengan  perbandingan  komposisi
Formulasi Bioetanol dari Eucheuma cottonii Upaya Energi Terbaru …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(1): 144-150, Februari 2023
1:0,006 ( E. cottonii dan ragi).
5. Media  yang  telah  tercampur  semua, dimasukkan ke dalam toples kaca yang rapat  agar  tidak  terjadi  kontaminasi dan  terbentuk  kondisi  anaerob  agar proses fermentasi khamir Saccharomyces  cerevisiae berjalan
dengan baik
6. Fermentasi dilakukan  selama  10-20
hari,  namun  setiap  rentang  waktu  3
hari cairan fermentasi yang dihasilkan  ditampung  dan  diukur (volume)  menggunakan  gelas  ukur. Proses selanjutnya adalah pengukuran  kadar  kemurnian  etanol menggunkan alat vinometer.
7. Etanol  yang  didapat  dihitung  laju fermentasinya dalam satuan (kg/hari) dari  setiap  rentang  waktu  fermentasi dalam pembentukan  etanol.
8. Pemurnian etanol juga dapat dilakukan  dengan  cara  penyulingan destilasi.  Destilasi  adalah  proses
pemisahan  bahan  kimia  melalui proses penguapan (volatilitas)
terhadap  bahan.  Hasil  destilasi  yang terbentuk  kemudian  ditampung  dan dihitung volume yang didapat

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Fermentasi Eucheuma cottonii
Fermentasi  dapat  berlangsung tergantung besarnya pemberian starter
ragi  yang  diberikan.  Proses  yang terjadi  adalah  oksidasi  karbohidrat menjadi  molekul  organik  yang  lebih sederhana (Soenardjo, 2011).
Prosesnya  dapat  dilihat  pada  gambar dibawah ini:
Gambar 1. Persamaan Reaksi
Pada  Gambar  1,  dapat  dilihat  bahwa bioetanol dapat terbentuk dari proses fermentasi
yang tercampur diantaranya  CH 3 COOH,  CO 2 dan  H 2 O. Kualitas  bioetanol  yang  mengandung aldehid  dan  sedikitnya  komposisi  CO 2 yang  dihasilkan.  Proses  menguapnya CO 2 disebut  juga  sebagai  proses washing dengan  cara  menyaring bioetanol  yang  terikat  CO 2 ,  proses  ini akan  menghasilkan  bioetanol  yang terbebas  dari  CO 2 (Rose  &  Horrison, 1969).
Gambar 2. Proses Fermentasi Fermentasi yang dilakukan
Formulasi Bioetanol dari Eucheuma cottonii Upaya Energi Terbaru …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(1): 144-150, Februari 2023
selama  penelitian  berlangsung  selama 25  hari  dengan  pengukuran  volume setiap  3  hari  sekali,  berikut  adalah pengukuran  volume  hasil  fermentasi yang didapat.
Gambar 3. Hasil Fermentasi
Berdasarkan  hasil  pengukuran dalam  skala  laboratorium  bahwa  hasil fermentasi  yang  didapat  meningkat seiring  lama  waktu  fermentasi  yang dilakukan. Total hasil fermentasi selama 25 hari sebanyak 719mL dari bahan baku E. cottonii sebanyak 45 kg, untuk hari ke 21  merupakan  puncak  hasil  fermentasi sebanyak 130mL.
Laju  fermentasi  dihasilkan  karena peran  dari S.  cerevisiae.  S.  cerevisiae adalah  ragi  eukariot  bersel  tunggal  dan mampu menghasilkan min uman b er alkohol  di  dalam  proses  fermentasi karbohidrat.  Rantai  kimia  hepatitis  B- rekombinan dimanfaatkan S.  cerevisiae untuk mensintesis dan hasil produk yang dihasilkan adalah enzim chymosin.
Proses  lain  yang  mendukung  hasil fermentasi  adalah  adanya  perubahan
rumput laut menjadi gelatin
(gelatinisasi) hasil proses delignifikasi, proses  akan  maksimal  jika  substrat
(bahan  baku)  berbentuk  bubur.  Hal tersebut  bertujuan  agar  ragi  maupun enzim  dapat  beraktivitas  secara optimal  dalam  proses  hidrolisis  pati. Proses gelatinasi d a p a t  t e r j a d i  bila bahan baku yang mengandung karbohidrat  seperti  uni  kayu,  rumput laut, jagung  yang  berupa rumput laut, dihancurkan  hingga  lembut  dan bercampur dengan air hingga membentuk  bubur.  Proses  gelatinasi itu dapat  dilakukan dengan pemanasan selama  1  jam  dengan  suhu  90 o C  dan kemudian didinginkan hingga mencapai  95oC.  Pemanasan  rumput laut  atau  proses  gelatinasi  berfungsi merombak  pati,  agar  lebih    mudah dihidrolisis  oleh  enzim.  Suhu  tinggi berdampak baik dalam proses sterilisasi  bahan  pati  dari  keberadaan mikroorganisme yang tidak
dikehendaki.

## Hasil Proses Destilasi
Proses  destilasi  untuk  meningkatkan kemurnian    bioetanol  mencapai  95% d a p a t
dilakukan dengan
memisahkan  antara  media  bioetanol dengan  air  melalui  proses  perubahan titik didih.  Titik  didih  bioetanol  lebih rendah dibanding dengan air,
Formulasi Bioetanol dari Eucheuma cottonii Upaya Energi Terbaru …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(1): 144-150, Februari 2023
sedangkan  bioetanol  yang  berubah menjadi uap karena  adanya pemanasan yang  disebabkan  proses  evaporasi  atau proses pengembunan. Melalui pemanasan  pada  suhu  sesuai  titik didihnya,  maka bioetanol akan menguap dan  akan  mengalami  pengembunan setelah  melewati  saluran  pendingin. Untuk  mendapatkan  etanol  yang murni diperlukan penggunaan destilasi  yang  bukan  biasa,  karena kesulitan  untuk  memisahkan  hidrogen yang  terikat  dalam  struktur  kimia bioetanol. Berikut adalah proses destilasi yang  dilakukan  skala  laboratorium  dan volume bioetanol dari hasil destilasi
Gambar 4. Proses Destilasi
Gambar 5. Hasil Proses Destilasi
Faktor  yang  Mempengaruhi  Kinerja

## Mikroba  Dalam  Proses  Fermentasi Bioetanol
Gula  merupakan  faktor  utama dalam  proses  fermentasi  sebagai sumber  energi  untuk  metabolisme mikroba  yang  pada  akhirnya  akan berpengaruh  terhadap  konsentrasi alkohol, konsentrasi inokulum mikroba asosiasi, lama fermentasi suhu dan pH.
Dapat  dilihat  pada  Gambar  5  di atas  bahwa  volume  bioethanol  terus meningkat seiring lama waktu destilasi, peningkatan kadar bioetanol berbanding lurus dengan pertambahan waktu  fermentasi  yang  semakin  lama disebabkan  karena  masih  terdapat nutrisi  yang  ditambahkan  pada medium  fermentasi  dan  merupakan sumber  nitrogen  untuk  pertumbuhan mikroba,  sehingga  sel  mikroba  dapat tumbuh dan membelah secara eksponensial  sampai  jumlah  yang maksimal atau memasuki fase logaritma.  Penurunan  konsentrasi produksi  etanol  pada  hari  ke-21 disebabkan  karena  proses  degradasi baik  enzimatik  karbohidrat  menjadi glukosa  dan  kemudian  menjadi  etanol oleh ketiga mikroba telah menghabiskan  seluruh  nutrisi  yang tersedia dalam proses tersebut.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dan
Formulasi Bioetanol dari Eucheuma cottonii Upaya Energi Terbaru …
Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan, Vol. 5(1): 144-150, Februari 2023
pembahasan di atas, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. E.  cottonii yang  berasal  dari  pesisir laut Sumberkencono dapat dijadikan bahan  baku  pembuatan  bioetanol atau pengganti bahan bakar
2. E.  cottoni yang  digunakan  sebanyak 15  kg  dan  menghasilkan  fermentasi yang dilakukan menghasilkan volume sebesar 719mL.
3. Setelah  melalui  proses  destilasi (pemurnian),  menghasilkan  477mL etanol murni.
4. Pembuatan bioetanol bisa dilakukan oleh  semua  masyarakat  terutama masyarakat pesisir Desa Sumberkencono Banyuwangi, namun  belum  efektif  jika  sebagai pengganti  bahan  bakar  dalam kehidupan sehari-hari.
5. Pada  kategori  teknologi  tepat  guna, bioetanol  yang  dihasilkan  sebagai upaya pelestarian bahan bakar untuk dimasa akan datang.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  ucapkan  terima  kasih  kepada
BAPPEDA Kabupaten Banyuwangi

## DAFTAR PUSTAKA
Fan,  L.T.,  Y.H.  Lee,  dan  M.M.Gharpuray.
2017. The Nature of Lignocellulosics and Their Pretreatment    for    Enzymatic
Hydrolysis. Adv.  Bichem.  Eng .  23:
158-187.
Fengel  D,  Wegener  G.  1984. Wood: Chemistry, Ultrastructure,
Reactions. Berlin:  Walter  de Gruyter.
Shofiyanto,  ME.  2008. Hidrolisis
Tongkol  Jagung  Oleh  Bakteri Selulotik untuk Produksi Bioetanol dalam Kultur Campuran . [Skripsi].
Soenardjo,  R.  2011.  Aplikasi  Budidaya Rumput  Laut Echeuma  cottonii ( Weber van Bosse ) dengan Metode Jaring  Lepas  Dasar  ( Net  Bag )
Model Cidaun. J. Buletin Oseanografi Marina. 1: 36-44.
Wiratmaja,  G.  I.,  Kusuma,  I.,G.,B.,W., Winaya, I., N., S. 2013. Pembuatan Etanol  Generasi  Kedua  Dengan Memanfaatkan  Limbah  Rumput Laut  Eucheuma  cottonii  Sebagai Bahan Baku. Jurnal Ilmiah Teknik Mesin. Vol. 5 No.1. Hal: 75-84