## Jurnal Abdimas Mahakam
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam
Online ISSN : 2549-5755
Juni 2017, Vol.1 No. 2

## Budidaya Tanaman Petai di Lahan Pekarangan dan Manfaatnya Untuk Kesehatan
Yetti Elidar
Universitas Mulawarman Samarinda yettiirsal@gmail.com

## Abstrak
Petai  termasuk  salah  satu tanaman khas  Indonesia  yang  sangat  populer  di  kalangan masyarakat. Banyak orang yang mengkonsumsi petai sebagai lalapan atau menggunakannya sebagai  bahan  baku  masakan  sehari-hari.  Budidaya  petai  dapat  dilakukan  baik  secara monokultur maupunk tumpang sari. Kandungan gizi biji  petai antara lain vitamin A, vitamin C, Kalsium, dan zat besi. Melihat manfaat  petai untuk kesehatan serta memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi maka perlu upaya melakukan budidaya tanaman petai sebagai peluang bisnis.
Keywords : Budidaya, Petai, Lahan Pekarangan

## Jurnal Abdimas Mahakam
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam Online ISSN : 2549-5755 Juni 2017, Vol.1 No. 2

## Pendahuluan
Petai  (Parkia  speciosa),  disebut  pula  twisted  cluster  bean,  stink  bean,  peteh,  yongchaak, sataw, atau sator. Habitat asli petai, tersebar dari India Timur  Laut,  Bangladesh,  Myanmar, Thailand,  Kamboja,  Vietnam,  Malaysia  dan  Indonesia.  Petai  tumbuh  mulai  dari  dataran rendah (0 m. dpl) sampai dengan 800 m. dpl. Tanaman petai tumbuh berupa pohon berkayu, dengan  tajuk  sangat  terbuka,  berketinggian  sampai  dengan  30  m.  Karena  keterbukaan tajuknya, petai cocok dibudidayakan secara tumpang sari, dengan tanaman semusim.
Hingga  dalam  budidaya  petai  secara  monokultur  pun,  lahan  di  bawah  tegakan  tanaman utama, masih tetap bisa diberi tanaman semusim, tanpa menurunkan tingkat produktivitasnya terlalu  jauh.  Hampir  semua  tanaman  semusim  bisa  dibudidayakan  di  bawah  tegakan  petai. Namun  tanaman  kacang  tanah,  keladi  dan  empon-empon,  merupakan  alternatif  terbaik. Jagung  kurang  menguntungkan,  karena  Produktivitasnya  akan  sangat  rendah,  sementara singkong justru akan menurunkan produktivitas petai. Kacang tanah cukup baik, karena akan meningkatkan kesuburan lahan, dengan nitrogen yang ditangkapnya langsung dari udara.
Benih  petai  okulasi  dengan  batang  atas  klon  unggul,  sudah  banyak  diproduksi  oleh penangkar.  Terutama  di Jawa Tengah  dan  Lampung.  Idealnya,  benih  yang  akan  ditanam  di lapangan sudah berukuran 1,5 m. Harga benih ukuran ini, berkisar antara Rp 50.000,- sd. Rp 100.000,-. Pada pembelian dalam jumlah banyak, harga bisa sedikit lebih rendah. Kalau mau agak ringan, bisa membeli benih ukuran di bawah 50 cm, dengan harga Rp 10.000,- sd. Rp 20.000,- disemai dengan perawatan intensif, sampai mencapai ketinggian 1,5 m. Ketika itulah benih dipindah ke lapangan, pada awal musim penghujan.
Benih  okulasi  setinggi  1,5  m,  sudah  akan  berbuah  antara  3  sd.  4  tahun  setelah  tanam. Tanaman petai akan terus produktif selama 20 sd. 25 tahun, dan harus diremajakan. Tanaman yang sudah terlalu tua, produktivitasnya akan menurun, dan pemanenan buahnya lebih sulit. Di  Thailand,  tanaman  petai  sengaja  terus  dipangkas,  hingga  hanya  mencapai  ketinggian antara  4  sd.  6  m,  untuk  memudahkan  perawatan,  terutama  pembungkusan  dan  pemanenan. Pembungkusan  buah,  mutlak  harus  dilakukan  untuk  mencegah  serangan  ulat  dalam  biji. Terutama apabila hasilnya akan diekspor.

## Jurnal Abdimas Mahakam
Online ISSN : 2549-5755 Juni 2017, Vol.1 No. 2
Buah  petai  berupa  tumbuh  dalam  malai,  terdiri  dari  4  sd.  8  papan.  Dalam  satu  papan  ada belasan  biji.  Petai  adalah  komoditas  yang  beraroma  sangat  tajam.  Sampai-sampai  urine mereka yang mengonsumsi petai, juga beraroma sangat tajam khas petai.  Karena aromanya yang  sangat  tajam  inilah,  petai  juga  menjadi  komoditas  yang  kontroversial,  seperti  halnya durian.  Di  satu  pihak  ada  konsumen  yang  sangat  fanatik menyukai  petai,  dan  di  lain  pihak ada  masyarakat  yang  sangat  tidak  menyukai  aromanya.  Namun  petai  masih  lebih  baik dibanding durian, karena tidak menyebarkan aroma dalam ketika belum dikonsumsi.
Biji petai bisa dikonsumsi segar, rebus, bakar, atau goreng, untuk lalap makan nasi terutama dengan lauk ayam, dan ikan goreng. Selain itu, petai juga merupakan bahan campuran dalam berbagai  masakan.  Baik  berupa  sayur,  maupun  lauk.  Dewasa  ini  juga  mulai  populer  nasi goreng  petai.  Konsumsi  petai  dalam  volume  berlebihan,  terlebih  dengan  sambal  yang  juga dalam volume besar, bisa menimbulkan sakit perut dan diare. Dalam masakan sunda, dengan lalap  petai  dan  sambal,  selalu  disertai  pula  dengan  lalap  yang  berasa  sepet  (mengandung tanin). Gunanya, untuk mencegah gangguan sakit perut.
Petai  dipasarkan  berupa  papan,  baik  dalam  ikatan,  maupun  satuan.  Komoditas  ini  hampir tidak pernah dijual dalam satuan bobot kilo atau ons. Di pasar swalayan besar, sekarang juga sudah digerai petai dalam kemasan stereofoam. Meskipun harganya relatif tinggi, petai dalam kemasan stereofoam lebih terjamin kualitasnya, sebab sudah melalui seleksi.

## Tujuan Pengabdian kepada Masyarakat
1. Sosialisasi budidaya tanaman petai dan manfaatnya untuk kesehatan
2. Memberdayakan  keluarga  untuk  meningkatkan  konsumsi  buah  dalam  menunjang kesehatan dan memenuhi kebutuhan gizi keluarga.

## Manfaat Pengabdian kepada Masyarakat
Sumbangan  informasi  bagi  pemerintah  dalam  mewujudkan  ketahanan  pangan  di  tingkat keluarga dan peluang usaha skala rumah tangga dalam meningkatkan pendapatan keluarga.

## Jurnal Abdimas Mahakam
Online ISSN : 2549-5755 Juni 2017, Vol.1 No. 2

## Metode

## A. Waktu dan Tempat
Kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  (Penyuluhan)  dilaksanakan  selama  1  hari  di Kelurahan Lempake, Kecamatan Samarinda Utara.

## B. Peserta
Peserta  Pengabdian  kepada  Masyarakat  (Penyuluhan)  adalah  kelompok  masyarakat    yang berjumlah 10 orang peserta.

## C. Metode Penyuluhan
Penyuluhan dilakukan dengan metode :
1. Pemberian teori tentang budidaya dan manfaat tanaman petai
Sebagai  dasar  pengetahuan  yang  berguna  untuk  mendukung  keberhasilan  kegiatan sosialisasi.
2. Demonstrasi pengolahan buah petai

## Jurnal Abdimas Mahakam
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam Online ISSN : 2549-5755 Juni 2017, Vol.1 No. 2

## Hasil dan Pembahasan

## A. Hasil
Hasil  penyuluhan  diharapkan    sampai  pada  tahap  informasi  yaitu  memberikan  pengertian pentingnya  melakukan  budidaya  tanaman  petai  di  pekarangan  rumah  untuk  meningkatkan gizi  keluarga  dan  apotik  hidup  yang  diperlukan  untuk  menjaga  kesehatan  dan  pengobatan secara  herbal  dalam  mengatasi  berbagai  penyakit  disamping  itu  dapat  meningkatkan pendapatan keluarga.
Proses adaptasi masyarakat memerlukan waktu yang bervariasi, ada yang cepat mengadopsi dan  ada  yang  lambat  dengan  keterbatasan  waktu  yang  tersedia  maka  penyuluhan  ini  perlu dilanjutkan sampai tahap penerapan oleh peserta.
Tingkat  kesadaran  masyarakat  untuk  melakukan  budidaya  tanaman  petai  di  pekarangan rumah  masih  sangat  terbatas  namun  untuk  keanekaragaman  jenis  tanaman  yang  ada  di pekarangan  masih  memungkinkan  untuk  ditanam  dan  pemasaran  petai  juga  sangat  mudah dilakukan  melalui  pedagang  pengumpul  atau  dibawa  ke  pasar.  Harga  buah  petai  tiap  ikat yang terdiri 10 tangkai mencapai Rp. 25.000,-. Satu kali panen dapat mencapai 100 ikat dan dapat dipanen beberapa kali panen dalam satu musim panen sesuai umur tanaman.
Budidaya  tanaman  petai  di  pekarangan  atau  di  lahan  luas  memiliki  peranan  untuk meningkatkan  keanekaragaman  hasil  tanaman  pekarangan  dan  memenuhi    gizi  keluarga. Pekarangan  diharapkan  mampu  memenuhi  kebutuhan  gizi  dan  apotik  hidup  sehingga  dapat menekan biaya kesehatan keluarga dan meningkatkan pendapatan keluarga.
Tingkat  kesadaran  masyarakat  masih  rendah  untuk  mengkonsumsi  buah  petai  disamping harga  petai  cukup  mahal  dan  tidak  tersedia  setiap  saat  karena  sesuai  dengan  musimnya. Pekarangan  diharapkan  mampu  memenuhi  kebutuhan  gizi  dan  pengobatan  herbal  dan membiasakan  mengkonsumsi  buah  petai  dan  menggunakan  pengobatan  herbal  untuk mencegah berbagai penyakit.

## B. Pembahasan
Hasil penyuluhan menunjukkan perlu diadakan penyuluhan tentang budidaya  tanaman petai di pekarangan untuk meningkatkan kebutuhan gizi keluarga dan pendapatan rumah tangga.

## Jurnal Abdimas Mahakam
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam Online ISSN : 2549-5755 Juni 2017, Vol.1 No. 2
Mengingat  pentingnya  budidaya  tanaman  petai  yang  memiliki  ekonomis  tinggi  maka penanaman  petai  di  halaman  rumah  sangat  baik  dilakukan  karena  merupakan  alternative wirausaha  bidang  pertanian.  Disamping  itu  akan  tercipta  kelestarian  lingkungan  yang  sehat dan asri.
Pekarangan merupakan lahan terbuka yang dapat dimanfaatkan dan memiliki arti yang sangat penting  bagi  kehidupan  masyarakat.  Pekarangan  rumah  yang  tidak  terlalu  luas  apabila dikelola dengan baik akan menghasilkan sesuatu yang bernilai tinggi. Pekarangan dan lahan kebun  dapat  dimanfaatkan  secara  efisien  dengan  tanaman  petai  disamping  tanaman  buah- buahan dan apabila pohon yang lain tumbuh rindang maka pohon petai dapat dipangkas.
Tanaman petai  yang ditanam pada areal lahan yang luas tentu akan menghasilkan produksi yang  tinggi  namun  apabila  ditanam  di  pekarangan  tentu  hasilnya  terbatas  tetapi  karena pekarangan ditanam dengan bermacam jenis tanaman tahunan lainnya tentu akan dihasilkan produksi  yang  cukup  untuk  memenuhi  kebutuhan  keluarga  dan  menambah  pendapatan keluarga.
Penganekaragaman  tanaman  pekarangan  merupakan  upaya  untuk  membudidayakan  pola konsumsi pangan yang beranekaragam dan seimbang serta aman dalam jumlah dan konsumsi yang  cukup  guna  memenuhi  kebutuhan  gizi  untuk  mendukung  hidup  sehat,  aktif  dan produktif.
Menurut  Machmur  (2010),  salah  satu  kiat  sederhana  tetapi  berdampak  luas  adalah memberdayakan kelompok wanita melalui optimalisasi pemanfaatan pekarangan.
Kebutuhan  masyarakat  akan  buah-buahan  terus  meningkat  seiring  dengan  peningkatan jumlah  penduduk  dan  masyarakat  semakin  mengetahui  pentingnya  pangan  fungsional  guna memenuhi kebutuhan gizi dan pengobatan herbal. Konsumsi pangan yang sehat dan bergizi merupakan salah satu upaya meningkatkan ketahanan pangan di tingkat keluarga.
Tanaman  petai  dapat  dibudidayakan  di  pekarangan  atau  lahan  yang  luas.  Buah  petai bermanfaat untuk kesehatan dan dapat digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit antara lain : mengobati hati dan ginjal, menurunkan tekanan darah tinggi dan stroke, luka lambung, stress, kutil besar, anemia, sembelit dan menghentikan kebiasaan merokok.

## Jurnal Abdimas Mahakam
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam Online ISSN : 2549-5755 Juni 2017, Vol.1 No. 2
Petai  segar  mengandung  energi    142  kilokalori,  protein  10,4  gram,  karbohidrat  22  gram, lemak 2 gram, kalsium 95 miligram, fosfor 115 miligram, dan zat besi 1 miligram.  Selain itu juga  terkandung  vitamin  A  sebanyak  200  IU,  vitamin  B1  0,17  miligram  dan  vitamin  C  36 miligram.
Kandungan  gizi petai hasil penelitian terhadap sampel petai yang dipanen dari Batang  Kali Selangor Malaysia tahun 2013 sebagai berikut :
Senyawa kimia potensial yang terkandung dalam petai di antaranya tannin (dalam konsentrasi tinggi.  Selain  pada  biji  juga  terdapat  pada  kulitnya  yang  tebal),  terpenoid,  thiazolidine-4- carboxylic  acid,  flavonoid,  alkaloid,  polisulfida  siklik,  dan  satu  lagi  yang  paling  menarik penamaannya djenkolic acid.

## Jurnal Abdimas Mahakam
Online ISSN : 2549-5755 Juni 2017, Vol.1 No. 2
Petai  memiliki  potensi  untuk  bisa  dikembangkan  sebagai  obat  herbal  terstandar,  misalnya dengan  diekstrak  dan  dipisah-pisahkan  komponennya  berdasarkan  efeknya  masing-masing, lalu  diproduksi  menjadi  sediaan  obat  atau  suplemen  (misal  dalam  kapsul)  yang  memiliki dosis tertentu, teruji efek dan keamanannya.

## Manfaat Petai untuk Kesehatan

## 1. Mengobati hati dan ginjal
Petai  mengandung  zat  antioksidan  untuk  menangkal  radikal  bebas  seperti  hydrogen peroksida, superoxide anion dan hidroksil yang bersifat sangat reaktif dan merusak jaringan.

## 2. Mengobati tekanan darah tinggi dan stroke
Petai  mengandung  kalium  yang  sangat  tinggi  dan  rendah  garam  sehingga  baik  untuk mencegah tekanan darah.

## 3. Luka Lambung
Petai mampu menetralkan asam laambung dan mengurangi iritasi lambung.

## 4. Stress
Petai mengandung kalium yang membantu menormalkan detak jantung, mengirim pksigen ke otak dan mengatur keseimbangan cairan tubuh.

## 5. Anemia
Petai  mengandung  zat  besi  yang  tinggi  sehingga  dapat  menstimulasi  produksi  sel  darah merah.

## 6. Sembelit
Petai mengandung serta yang tinggi sehingga dapat menormalkan pencernaan.

## 7. Kekenyagan
Petai  memiliki  efek  antasida  sehingga  dapat  mengurangi  rasa  panas  di  dada  akibat kekenyangan.
8. Merokok

## Jurnal Abdimas Mahakam
Online ISSN : 2549-5755 Juni 2017, Vol.1 No. 2
Petai  mengandung  vitamin  B6  dan  B12,  kalium  dan  magnesium  akan  membantu menghentikan efek nikotin.

## 9. Kutil besar (caplak)
Buah  petai  dapat  digunakan  untuk  menghilangkan  kutil  dengan  cara  menempelkan  pada bagian tubuh yang terdapat kutil dengan cara ditempelkan dengan plester.

## Simpulan dan Rekomendasi
Dari penyuluhan yang telah dilaksanakan, dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :
1. Adanya  peningkatan  pengetahuan  masyarakat  tentang  budidaya  tanaman  petai  dan manfaatnya untuk kesehatan.
2. Penanaman petai di pekarangan rumah merupakan alternative sebagai pengobatan herbal untuk meningkatkan kesehatan dan menambah pendapatan keluarga.

## Jurnal Abdimas Mahakam
https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam
Online ISSN : 2549-5755 Juni 2017, Vol.1 No. 2

## Daftar Pustaka
Anonim.  2017.  Kandungan  Gizi  Petai.  https://klinikgizi.com/2017/06/12/kandungan-gizi- petai-pete/. Diunduh 5 September 2017.
Anonim. 2017. Kandungan Petai dan efek sampingnya. https://vidyasatya.wordpress.com/2017/02/06/menilik-kandungan-petai-apa-manfaat- dan-efek-samping-nya/. Diunduh 5 September 2017.