Published by: IOCSCIENCE

## Fruitset Sains : Jurnal Pertanian Agroteknologi
Journal homepage: www.iocscience.org/ejournal/index.php/Fruitset
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TOMAT CHERRY (Lycopersicon esculentum Miller.) PADA KONSENTRASI NUTRISI YANG BERBEDA DENGAN SISTEM HIDROPONIK

## Grecya Manalu
Program Studi Agroteknologi
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan 20155, Indonesia grecyamanalu87@gmail.com

## Abstract
Increased growth and production of cherry tomato, especially in the lowlands is influenced by  the  availability  of  water,  humidity,  and  cultivation  technology  of  plants,  so  it  takes hydroponic system to realize the growth and production enhancement of cherry tomato. This research aims to identify the proper concentration of nutrient on the growth and production of cherry tomato with hydroponic system. This research was conducted at Screenhouse of Royal Sumatera Housing, Medan Tuntungan (± 32 meters above sea level), from March to August 2017. The research used Completely Randomized Design with one treatment factor that is  nutrition concentration  (1300 ppm,1750 ppm, and 2200 ppm). The results showed that the nutrient concentration of 1750 ppm increase the growth of stem diameter. Nutrient concentration  of  2200  ppm  increases  plant  height,  the  speed  of  flowering,  number  of branches, number of segments, fruit weight, and number of fruits.

## Abstrak
Peningkatan  pertumbuhan  dan  produksi  tomat  cherry  khususnya  di  dataran  rendah dipengaruhi oleh ketersediaan air, kelembaban, serta teknologi budidaya tanaman, sehingga diperlukan  sistem  hidroponik  untuk  mewujudkan  peningkatan  pertumbuhan  dan  produksi tomat cherry. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi konsentrasi nutrisi yang tepat pada  pertumbuhan  dan  produksi  tomat  cherry  dengan  sistem  hidroponik.  Penelitian  ini dilaksanakan di Screenhouse Perumahan Royal Sumatera, Medan Tuntungan (± 32 m dpl), pada bulan Maret sampai dengan Agustus 2017. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan satu faktor perlakuan yaitu konsentrasi nutrisi (1300 ppm, 1750 ppm, dan 2200  ppm).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  konsentrasi  nutrisi  1750  ppm meningkatkan pertumbuhan diameter batang. Konsentrasi nutrisi 2200 ppm meningkatkan tinggi  tanaman,  kecepatan  umur  berbunga,  jumlah  cabang,  jumlah  ruas,  bobot  buah,  dan jumlah buah.
Kata kunci : tomat cherry, konsentrasi nutrisi  dan hidroponik

## 1. Pendahuluan
Tomat  cherry  merupakan  tanaman  hortikultura  yang  populer  di  dunia.  Tanaman  ini bermanfaat  bagi kesehatan karena mengandung  vitamin A, B, C, karbohidrat,  lemak, dan protein  yang  lebih  tinggi  dibanding  tomat  biasa.  Tomat  cherry  juga  merupakan  varietas tomat yang bernilai ekonomi tinggi, harga jualnya mulai Rp. 20.000/kg – Rp. 30.000/kg bila dibandingkan  dengan  tomat  jenis  mutiara  yang  harga  jualnya  mulai  Rp.  8.000/kg  –  Rp.
70
12.000/kg.  Kebutuhan  akan  tanaman  ini  mulai  meningkat  dan  mulai  banyak  dikonsumsi segar sebagai buah meja maupun dalam bentuk olahan seperti tomat cherry kalengan, pasta, saus, ice cream, dan juice. Saat ini tomat cherry sering ditemukan di pasar modern seperti supermarket, hypermarket dan di restoran-restoran untuk masakan seperti salad, sedangkan tomat  cherry  di  pasar  tradisional  masih  sulit  ditemukan,  sehingga  untuk  memenuhi kebutuhan tomat cherry, Indonesia sering mengimport tomat cherry dari luar negeri. Selain itu,  tomat  cherry  juga  kurang  banyak  dibudidayakan  karena  pada  umumnya  tomat  cherry dibudidayakan di dataran tinggi dan para peneliti tidak banyak yang tertarik untuk meneliti tanaman ini (Ali, 2013).
Permasalahan  yang  timbul  pada  budidaya  tomat  cherry  dataran  rendah  terletak  pada kurangnya  kesuburan  tanah,  sumber  air,  dan  kelembabannya,  sehingga  diperlukan pemberian air dan pupuk yang cukup (Kasiran, 2006). Untuk meningkatkan produksi tomat cherry di dataran rendah, diperlukan teknologi budidaya tanaman dengan sistem hidroponik irigasi tetes.
Pemanfaatan sistem hidroponik dalam budidaya tanaman, memungkinkan dilaksanakannya pemberian  air  dan  pupuk  secara  bersamaan.  Manajemen  pemupukan  (fertilization)  dapat dilaksanakan  secara  terintegrasi  dengan  manajemen  irigasi  (irrigation)  yang  selanjutnya disebut fertigasi (fertilization and irrigation). Dalam sistem hidroponik, pengelolaan air dan hara difokuskan pada cara pemberian yang optimal sesuai dengan kebutuhan tanaman, umur tanaman dan kondisi lingkungan sehingga tercapai hasil yang maksimum (Susila, 2013).
Hidroponik irigasi tetes merupakan sistem hidroponik yang dikelompokkan pada hidroponik sistem  terbuka.  Hidroponik  bag  culture  biasanya  menggunakan  sistem  irigasi  tetes  yang merupakan cara hidroponik yang cocok untuk para pemula, sebab sistem ini tidak beresiko tinggi  dalam  budidaya  tanaman  (Susila,  2013).  Keuntungan  penerapan  teknologi  irigasi tetes, seperti halnya irigasi tetes Ro Drip merupakan salah satu cara penggunaan air yang efisien  dan  efektif,  karena  pemberian  air  dapat  diatur  secara  tepat  baik  volume  maupun sasarannya (Kasiran, 2006). Irigasi tetes juga dapat menekan serangan penyakit pada daun, karena  air  tidak  diaplikasikan  lewat  daun  sehingga  dapat  mempertahankan  daun  dalam kondisi kering yang berakibat dapat meningkatkan kerentanan tanaman terhadap serangan penyakit, dan dapat menekan penggunaan fungisida (Suarni, 2006). Meskipun memerlukan biaya awal yang relatif mahal untuk menerapkan sistem pengairan ini, tetapi penggunaan air, pupuk  dan  tenaga  kerja  pengontrol  pengairan  atau  pemupukan  tanaman  dapat  dihemat (Susila dan Roedhy, 2013).
Peningkatan jumlah unsur hara berbanding lurus dengan tingkat pertumbuhan tanaman. Hal ini membuat EC larutan hara perlu ditingkatkan sesuai dengan fase tumbuh tanaman. Pada umumnya, nilai EC pada stadia vegetatif sebesar 2,5 mmhos (1750 ppm) dan pada stadia generatif sebesar 3,0 mmhos (2100 ppm). Peningkatan EC ini juga berbanding lurus dengan konsentrasi  garam  terlarut,  tetapi  tidak  merubah  rasio  unsur  hara  yang  terkandung  di dalamnya (Susila, 2013).

## 2. Bahan  dan Metode
Penelitian  ini  dilakukan  di  Screenhouse    Perumahan  Royal  Sumatera,  Medan  Tuntungan
pada ketinggian ± 32 meter di atas permukaan laut, dimulai pada bulan Maret sampai dengan Agustus 2017.
Bahan  yang  digunakan  adalah  benih  tomat  cherry  varietas  First  Love  F1,  arang  sekam, cocopeat, nutrisi AB mix, fungisida, dan air. Alat yang digunakan adalah tray semai, TDS dan  EC  meter,  pH  meter,  gelas  ukur,  ember,  stik,  penggaris/meteran,  jangka  sorong, handsprayer, timbangan, timer, tangki air, perangkat pipa irigasi tetes, tangki air, selang air, dan polibag.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor perlakuan. Hasil  analisis  sidik  ragam  perlakuan  yang  berpengaruh  nyata  pada  olahan  data  akan dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan (DMRT) pada taraf 5% (Steel and Torrie, 1995).
Parameter  yang  di  amati  antara  lain  :  tinggi  tanaman,  diameter  batang,  umur  berbunga tanaman, jumlah cabang pertanaman, jumlah ruas pertanaman, jumlah buah pertanaman dan bobot buah pertanaman.

## 3. Hasil dan Pembahasan Tinggi Tanaman
Analisis sidik ragam menunjukkan bahwa konsentrasi nutrisi berpengaruh nyata  terhadap tinggi anaman tomat cherry umur 12 MST.
Tinggi  tanaman  tomat  cherry  umur  12  MST  pada  perlakuan  konsentrasi  nutrisi  (Tabel  1) hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  konsentrasi  nutrisi  2200  ppm  (N3) menghasilkan  tinggi  tanaman  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  perlakuan  lainnya.  Hal  ini terjadi  karena  tanaman  tomat  cherry  merupakan  tanaman  indeterminate  yang  terus mengalami  pertambahan  tinggi  tanaman  walaupun  telah  memasuki  masa  generatif.  Pada masa generatif, tanaman membutuhkan konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi. Menurut Susila (2013),  peningkatan  jumlah  unsur  hara  berbanding  lurus  dengan  tingkat  pertumbuhan tanaman.  Hal  ini  juga  sejalan  dengan  penelitian  Afandi  (2016)  yang  menghasilkan  tinggi tanaman tomat cherry tertinggi terdapat pada konsentrasi nutrisi tertinggi yaitu 6 ml/L.

## Diameter Batang
Hasil analisis sidik ragam konsentrasi nutrisi pada pengamatan diameter batang tomat cherry umur 2-12 MST disajikan pada Lampiran 8-29. Pemberian konsentrasi nutrisi berpengaruh nyata terhadap diameter batang tomat cherry umur 7-8 MST, tetapi berpengaruh tidak nyata pada umur 2-6 MST dan 9-12 MST.
72
Hasil  analisis  sidik  ragam  konsentrasi  nutrisi  juga  menunjukkan  pengaruh  nyata  terhadap diameter batang tomat cherry umur 7-8 MST, tetapi berpengaruh tidak nyata pada umur 2-6 MST dan umur 9-12 MST (Tabel 2). Hal ini terjadi karena pada umur 2-6 MST dan umur 10-12 MST dosis pemberian nutrisi/ frekuensi penyiraman tidak sebanyak dosis pemberian nutrisi pada umur 7-8 MST untuk mendukung fase pertumbuhan tomat cherry. Pada dosis yang terlalu rendah, pengaruh larutan hara tidak nyata (Wijayani, 2000; Marschner, 1986). Pada  umur  8-9  MST  tanaman  tomat  cherry  mengalami  fase  pembentukan  buah,  dan memperoleh dosis pemberian nutrisi yang sama. Akan tetapi, pemberian konsentrasi nutrisi pada umur 9 MST tidak berpengaruh nyata. Kondisi ini diduga karena pada umur 9 MST
tanaman tomat cherry mulai mengalami fase pematangan buah. Sehingga dosis nutrisi yang diberikan  pada  tomat  cherry  umur  9  MST  digunakan  untuk  mendukung  pertumbuhan tanaman  yang  meliputi  pertumbuhan  vegetatif  (diameter  batang)  karena  tanaman  tomat cherry merupakan tanaman indeterminate, fase pembentukan buah dan proses pematangan buah. Fase pematangan buah dimulai pada umur 10-12 MST.

## Umur Berbunga Tanaman
Aplikasi konsentrasi nutrisi pada tanaman tomat  cherry berpengaruh nyata terhadap umur berbunga tomat cherry umur 4 MST. Data pengamatan umur berbunga tomat cherry umur 4 MST.
Dari hasil analisis sidik ragam dapat dilihat bahwa pemberian konsentrasi nutrisi 1300 ppm sampai 2200 ppm pada tomat cherry memberi pengaruh nyata terhadap umur berbunga tomat cherry Konsentrasi nutrisi 2200 ppm (N3) menghasilkan umur tanaman lebih cepat berbunga dibanding dengan perlakuan lainnya. Hal ini diduga terjadi karena pemberian nutrisi dengan EC 3,0 mmhos (setara 2200 ppm) merupakan nilai konsentrasi nutrisi yang mendukung vase generatif pada tomat cherry.

## Jumlah Cabang per Tanaman
Respons tanaman tomat cherry terhadap konsentrasi nutrisi pada pengamatan jumlah cabang per tanaman tomat cherry berpengaruh nyata pada umur 12 MST.
Jumlah cabang per tanaman tomat cherry dengan pemberian konsentrasi nutrisi 2200 ppm (N3)  lebih  banyak  dibandingkan  dengan  pemberian  konsentrasi  nutrisi  1750  ppm  (N2),
74
sedangkan jumlah cabang per tanaman dengan pemberian konsentrasi nutrisi 1300 ppm (N1) berbeda tidak nyata.

## Jumlah Ruas per Tanaman
Data  pengamatan  jumlah  ruas  per  tanaman  tomat  cherry  umur  12  MST  dan  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  konsentrasi  nutrisi  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  ruas  per tanaman tomat cherry umur 12 MST.
Pemberian konsentrasi nutrisi juga berpengaruh nyata terhadap jumlah cabang per tanaman dan  jumlah  ruas  per  tanaman  umur  12  MST  Konsentrasi  nutrisi  2200  ppm  (N3) menghasilkan  jumlah  cabang  per  tanaman  dan  jumlah  ruas  per  tanaman  terbanyak dibandingkan  perlakuan  lainnya.  Hal  ini  terjadi  karena  umur  12  MST  merupakan  umur panen tanaman tomat cherry. Pada fase generatif diperlukan peningkatan konsentrasi nutrisi untuk mendukung pertumbuhan tanaman. Hal ini sejalan dengan pernyataan Susila (2013) yang  menyatakan  bahwa  peningkatan  larutan  hara  untuk  pertumbuhan  tanaman  paprika dimulai dari EC 2,5 mmhos (setara 1750 ppm) pada stadia vegetatif menjadi EC 3,0 mmhos (setara 2200 ppm) pada fase generative.

## Jumlah Buah per Tanaman
Perlakuan konsentrasi  nutrisi pada tomat  cherry  berpengaruh tidak nyata  terhadap jumlah buah per tanaman tomat cherry.
Pemberian konsentrasi nutrisi 1300 ppm sampai 2200 ppm pada tomat cherry berpengaruh tidak nyata terhadap jumlah buah tomat cherry yang dipanen (Tabel 6). Pengaruh tidak nyata ini berkaitan dengan jumlah bunga yang terbentuk. Kondisi lingkungan di lapangan menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi pembentukan bunga menjadi buah. Salah satu faktor yang  mempengaruhinya  adalah  suhu.  Suhu  di  dalam  screenhouse  yang  diukur  dengan
Grecya Manalu-Pertumbuhan dan Produksi Tomat Cherry (Lycopersicon Esculentum Miller.) Pada Konsentrasi Nutrisi Yang Berbeda dengan Sistem Hidroponik
menggunakan termometer mencapai 45 0 C. Menurut Rubazky dan Yamaguchi (1999), suhu optimum untuk pertumbuhan dan pembungaan tomat adalah 250C - 300C pada siang hari, antara 160C  - 200C pada malam  hari dan 180C dan 240C merupakan suhu terbaik  untuk pembentukan  buah.  Selain  itu,  suhu  merupakan  salah  satu  penghambat  dalam  proses fisiologi untuk sistem produksi tanaman ketika suhu tanaman berada di luar suhu optimal terendah maupun tertinggi (De Bilderling, 1980).

## Bobot Buah Pertanaman
Data pengamatan bobot buah per tanaman tomat cherry umur 12 MST dan sidik ragamnya dapat  dilihat  pada  Lampiran  39-41  yang  menunjukkan  bahwa  konsentrasi  nutrisi berpengaruh tidak nyata terhadap bobot buah per tanaman tomat cherry.
Pemberian konsentrasi nutrisi 1300 ppm sampai 2200 ppm pada tomat cherry hasil analisis sidik ragam juga menunjukkan pengaruh tidak nyata terhadap pengamatan bobot buah tomat cherry yang dipanen (Tabel 7). Hal ini berkaitan dengan jumlah buah yang terbentuk pada setiap tanaman. Semakin tinggi jumlah buah yang dipanen maka semakin tinggi bobot buah. Suhu  di  dalam  screenhouse  yang  mencapai  450C  memberi  pengaruh  negatif  terhadap pertumbuhan  dan  perkembangan  tomat  cherry.  Pengaruh  negatif  tersebut  menyebabkan rendahnya perkembangan polen, berkurangnya proses penyerbukan, hancurnya sel embrio pada putik sehingga menurunkan pembentukan buah (Kuo, 1979).

## 4. Simpulan
Pemberian konsentrasi nutrisi 1750 ppm (N2) meningkatkan diameter batang tanaman umur 7-8 MST. 2. Pemberian konsentrasi nutrisi 2200 ppm (N3) meningkatkan tinggi tanaman, kecepatan  umur  berbunga,  jumlah  cabang  per  tanaman,  jumlah  ruas  per  tanaman,  jumlah buah per tanaman, dan bobot buah per tanaman.

## 5. Referensi
Afandi,  D.  2016.  Pengaruh  Konsentrasi  Nutrisi  dan  Macam  Media  Substrat  terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tomat Cherry (Lycopersicon esculentum var cerasiforme) dengan Sistem Hidroponik. Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Jember, Jember.
Ali,  I.  2013.  Budidaya  Tomat  Cherry  Menjanjikan.  http://peluang  usaha  kontan.co.id. Diakses pada tanggal 1 Maret 2017.
De  Bilderling,  N.  1980.  Construction  and  maintenance  cost  of  controlled  environment facilities. J. Hort. Sci. 15(4): 479-485.
76
Kuo,  C.  G.  1979.  Tomato  Fruit-Set  At  Hight  Temperatures.  P:94-104.  In  Robert  Cowell (Eds).  1st  International  Symposium  on  Tropical  Tomato.  AVRDC  Publication, Taiwan.
Rubatzky,  V.  E  and  M.  Yamaguchi.  1999.  World  Vegetables  Principles,  Production  and Nutrition Values, 2nd ed. Aspen Publisher, Inc. Gaithersburg, Maryland..
Susila,  A.  D.  2006.  Fertigasi  pada  Budidaya  Tanaman  Sayuran  di  dalam  Greenhouse. Makalah.  Depertemen  Agronomi  dan  Hortikulutura.  Fakultas  Pertanian.  Institut Pertanian Bogor, Bogor.
________  .  2013.  Sistem  Hidroponik.  bahan  ajar  mata  kuliah  dasar  dasar  hortikultura. Makalah.  Departemen  Agronomi  dan  Hortukultura.  Fakultas  Pertanian.  Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Susila, A. D dan Roedhy P. 2013. Irigasi dan Fertigasi. Bahan Ajar Mata Kuliah Dasar Dasar Hortikultura.  Departemen  Agronomi  dan  Hortukultura  Fakultas  Pertanian.  Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Wijayani,  A.  2000.  Budidaya  paprika  secara  hiroponik  :  Pengaruhnya  terhadap  serapan nitrogen dalam buah. Agrivet Vol 4, Juli 2000. Hlm. 60-65. Diakses pada tanggal 4 September 2017.