## Abdimas Galuh
Pelatihan dan Pendampingan Digital Branding Usaha Mikro Kecil dan Menengah Katering Makanan di Desa Ngampel Sari
Training and Mentoring on Digital Branding of Micro, Small and Medium Enterprises in Food Catering in Ngampel Sari Village
Alif Muzaki Nur Arifin 1* , Ainur Rochmaniah 2 , Poppy Febriana 3 ,
Andre Astana Putra 4
Program Studi Ilmu Komunikasi, Fakultas Bisnis Hukum dan Ilmu Sosial, Universitas Muhammadiyah Sidoarjo *Email: ainur@umsida.ac.id (Diterima 19-12-2023; Disetujui 17-02-2024)

## ABSTRAK
Program  pengabdian  masyarakat  ini  melibatkan  pelaku  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  pada bidang kuliner yang berada di desa Ngampel Sari. Pada saat ini UMKM mitra pengabdian masyarakat masih menggunakan pendekatan pemasaran secara konvensional, yang menimbulkan beberapa permasalahan. Oleh sebab itu, para pelaku UMKM diperlukan pelatihan dan pendampingan tentang pentingnya brand awareness dan brand identity guna meningkatkan kualitas produk yang mereka jual. Selain itu, dalam rangkaian kegiatan ini,  UMKM  akan  dibantu  dalam  pembuatan  akun  bisnis  di platform instagram  beserta  dengan  cara mengoperasikannya. Proses program ini dibagi menjadi empat tahapan, yaitu observasi lapangan, memberikan solusi dari permasalahan, pelaksanaan, dan evaluasi. Dari hasil evaluasi dapat dikatakan bahwa pelaku UMKM menunjukan  peningkatan  pemahaman  mengenai brand  awareness dan brand  identity ,  serta  meningkatnya jumlah pengikut atau followers instagram dari 0 sampai dengan 15.
Kata kunci: Pengabdian, Produk UMKM, Media Digital

## ABSTRACT
This  community  engagement  program  involves  Micro,  Small,  and  Medium  Enterprises  (MSSMEs)  in  the culinary  field  located  in  the  village  of  Ngampel  Sari.  Currently,  the  MSME  partners  in  this  community engagement program are still utilizing conventional marketing approaches, which have led to various issue. Therefore,  the  MSME  participation  require  training  and  guidance  regarding  the  importance  of  brand awareness and brand identity to enhance the quality of their products. Additionally, as part of this program, the  MSMEs  will  receive  assistance  in  creating  business  accounts  on  instagram  and  how  to  operate  them effectively. The program process is divided four stages: field observation, problem-solving, implementation, and evaluation. The evaluation result indicate an improvement in the understanding of brand awareness and brand identity among the MSME participants, as well as an increase in the number of instagram followers from 0 to 15.
Keywords: Dedication, MSME Products, Digital Media

## PENDAHULUAN
Pada era saat ini, mempromosikan bisnis sangat memerlukan kreativitas yang tinggi agar  bisa  menarik  perhatian  para  pelanggan.  Kreativitas  dalam  bisnis  bisa  berupa pemanfaatan teknologi yang hingga saat ini sudah sangat berkembang dan terus berkembang dengan pesat, sehingga merubah cara pandang pelaku usaha dalam menjalankan bisnisnya. Media  sosial  menjadi  salah  satu  faktor  cara  seseorang  dalam  mencari  berbagai  macam informasi  (Hendriyani  et  al.,  2020).  Keberadaan  media  sosial  juga  turut  membantu mengembangkan kreativitas dalam mempromosikan produk usahanya (Susanti et al., 2020).
Media sosial juga merupakan salah satu sarana digital marketing yang paling mudah untuk digunakan  dalam  bisnis  (Utami  et  al.,  2023).  Pentingnya  mengimplementasikan digital marketing menjadi  sebuah  keharusan  dan  sebuah  tantangan  bagi  UKM  karena  beratnya persaingan (Khomah et al., 2023).
Dengan  pesatnya  perkembangan  teknologi  yang  ada  di  dunia,  dan  sangat  cepatnya perkembangan  internet  yang  ada  tentu  saja  membuat  dunia  pemasaran  akan  berubah. Meskipun tidak jauh berbeda dengan pemasaran yang langsung, pemasaran digital dinilai lebih efektif dalam menjangkau konsumen yang lebih luas (Wahyudi et al., 2022). Jadi dapat dikatakan jika ingin terus berkembang para pelaku UMKM harus memiliki strategi khusus seperti  menggabungkan  pemasaran  secara  online  dan  offline  dalam  berinteraksi  antara produsen dan konsumen (Rochmaniah & Rahayu, n.d.). Seperti yang kita tahu bahwa usaha kuliner akan terus berkembang jika terus mengikuti permintaan konsumen (Hermawan et al., 2020).
Desa  Ngampel  Sari  yang  terletak  di  Kota  Sidoarjo  merupakan  desa  yang  sangat strategis untuk berjualan karena banyak sekali masyarakat yang berlalu lalang untuk mencari makanan atau minuman. Selain itu, Desa Ngampel Sari juga berdekatan dengan sekolah dan universitas jadi banyak sekali remaja yang melewati desa tersebut. Sehingga peluang untuk mempromosikan  produknya  melalui  media  digital  akan  sangat  membantu  untuk mengenalkan produknya. Akan tetapi, masih banyak UMKM yang masih mempromosikan produknya secara konvensional dari mulut ke mulut saja.
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang  telah  dilakukan  dengan  para  pelaku  UMKM, terungkap  bahwa  pelaku  UMKM  masih  belum  memiliki  pemahaman  mengenai brand awareness  dan  brand  identity .  Oleh  sebab  itu,  mereka  disarankan  menggunakan  media online agar para konsumen lebih mengenal produk-produk UMKM. Namun, pemanfaatan sosial media marketing masih belum sepenuhnya optimal karena pengetahuan para pelaku usaha masih terbilang minim (Tjhin et al., 2021).
Terdapat dua UMKM yang terlibat dalam pelaksanaan pengabdian ini, yaitu Tsabitha Foods dan Sego Tonggo yang bergerak dalam bidang usaha kuliner. Hanya saja kegiatan promosinya masih menggunakan cara yang konvensional yang mengakibatkan pemasaran menjadi kurang optimal. Dengan adanya perkembangan teknologi digital yang sangat pesat ini memungkinkan para pelaku UMKM untuk mengembangkan lagi usaha mereka secara online. Dengan cara mempromosikan atau memasarkan produk mereka melalui media sosial yang merupakan salah satu sarana digital marketing yang sangat mudah digunakan. Selain mudah digunakan, pelaku UMKM juga tidak perlu mengeluarkan biaya yang terlalu mahal

## Abdimas Galuh
dan keahlian khusus untuk melakukan inisiasi awal. Dengan demikian, penulis memberikan pelatihan serta pendampingan untuk para pelaku UMKM agar bisa mengoperasikan media digital instagram untuk menjual dan mempromosikan produk mereka.

## BAHAN DAN METODE
Metode  pelaksanaan  yang  digunakan  berbentuk  ceramah,  demonstrasi,  diskusi,  dan juga  praktik  untuk  memberikan  pemahaman  pengetahuan,  aplikasi,  pemahaman  analisis, sintesis,  serta  evaluasi.  Jadi  kegiatan  yang  dilakukan  pada  pengabdian  ini  adalah  dengan langsung  terjun  ke  lapangan  untuk  melakukan  observasi  dan  wawancara  mengenai permasalahan apa saja yang dirasakan UMKM pada saat ingin memasarkan produknya di sosial  media.  Kegiatan  yang  akan  dilakukan  pada  pengabdian  ini  dilaksanakan  di  Desa Ngampel Sari, Kec, Candi, Kab Sidoarjo. Peserta kegiatan ini adalah pemilik UMKM yaitu Tsabita Food dan Sego Tonggo yang dilaksanakan secara bertahap selama 1 bulan, yakni pada tanggal 11 Mei – 17 Juni 2023.
Pelatihan  dan  pendampingan  dilakukan  dengan  beberapa  tahapan,  yaitu  observasi lapangan, memberikan solusi dari permasalahan, pelaksanaan, dan evaluasi. Pada tahapan yang pertama, yaitu observasi dimana pengabdi mencari tahu kendala apa saja yang sedang dialami  oleh  kedua  UMKM  pada  saat  ingin  mempromosikan  produknya.  Tahapan  yang kedua adalah memberikan solusi dari kendala yang telah disampaikan oleh pemilik usaha UMKM. Fokus kegiatan ini adalah untuk memberitahu dan memperkenalkan bahwasannya branding dari  sebuah  produk  sangat  penting  serta  bagaimana  cara  mempromosikannya melalui media sosial
Pelaksanaan  kegiatan  pelatihan  dilakukan  dengan  dua  tahap,  yaitu  dimulai  dengan ceramah  mengenai brand  awareness dan brand  identity pada  minggu  ketiga.  Dengan memaparkan  beberapa  contoh  UMKM  yang  berhasil  mengembangkan  bisnisnya  melalui media sosial untuk sarana promosi produknya. Selanjutnya pada minggu keempat dan lima dilanjutkan  dengan  memberikan  pelatihan  secara  langsung  mengenai  bagaimana  cara mengambil  foto produk dan pembuatan akun  sosial  media.  Akun yang  digunakan adalah akun  bisnis  yang  ada  di  media  sosial  instagram.  Selain  itu,  mahasiswa  juga  membantu pembuatan logo, peremajaan kemasan, serta membantu dalam mengelola instagram.
Kegiatan terakhir adalah evaluasi, pada kegiatan ini dilakukan evaluasi kegiatan yang telah dilaksanakan selama 1 bulan. Apakah pemilik UMKM Tsabita Food dan Sego Tonggo masih memiliki kendala selama mereka melakukan kegiatan pelatihan dan pendampingan.

## Gambar 1. Metode Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat
Gambar  1  menunjukan  metode  pelaksanaan  kegiatan  kepada  masyarakat  dengan uraian sebagai berikut:
1. Observasi lapangan, yaitu mencari tahu kendala apa saja yang sedang dialami oleh kedua
UMKM pada saat ingin mempromosikan produknya.
2. Memberikan  solusi  dari  permasalahan.  Berdasarkan  permasalahan  yang  disampaikan oleh pihak UMKM, maka diberikan beberapa opsi untuk memecahkan masalah tersebut, seperti  pembuatan  akun  sosial  media,  pembuatan  logo,  pembuatan  kemasan  produk, pelatihan  pengambilan  foto  produk,  serta  pelatihan  cara  untuk  mengunggah  foto  atau video di instagram.
3. Pelaksanaan  dari  solusi  yang  ditawarkan,  dengan  cara  memberikan  pelatihan  dan pendampingan agar pelaku UMKM bisa terus menjalankan opsi yang telah dipilih oleh pihak UMKM.
4. Evaluasi, yaitu dilakukan pada saat semua kegiatan yang telah dilalui selesai, apakah para pelaku UMKM mengerti dan bisa melakukan sendiri tentang apa yang sudah diberikan oleh pemateri.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Langkah  pertama  dari  program  pengabdian  ini  adalah  observasi  lapangan  guna mengetahui permasalahan yang terjadi pada UMKM mitra. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal  11  Mei  s/d  17  Juni  2023  di  Desa  Ngampel  Sari.  Dari  hasil  observasi  yang  telah dilakukan  yaitu  para  pelaku  UMKM  masih  sangat  kurang  dalam  memanfaatkan media digital untuk  mempromosikan  produk-produk  UMKM  mereka.  Solusi  yang  diberikan berupa pemanfaatan media digital , khususnya instagram, sebagai strategi pemasaran yang efektif. Selain itu, pengabdi juga membantu dalam pembuatan logo serta kemasan makanan untuk  meningkatkan brand  awareness dan brand  identity UMKM di  Desa Ngampel Sari agar bisa bersaing di era digital saat ini.

## Abdimas Galuh

## Pelaksanaan dari Solusi yang Ditawarkan
a. Pembuatan akun sosial media
Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat yang pertama adalah membuatkan akun sosial media untuk para pelaku UMKM yang dilaksanakan pada hari Sabtu, tanggal 3 Juni 2023. Kegiatan pelatihan dan pendampingan yang dilakukan adalah memperkenalkan media Instagram sebagai media promosi. Instagram merupakan salah satu jejaring sosial yang dapat digunakan sebagai media dalam berbagai foto dan video dengan praktis dengan beberapa pilihan filter  yang dapat digunakan untuk menambah kesan bagus dalam foto/video. Alasan menggunakan  media  sosial  Instagram  adalah  agar  tidak  hanya  menjangkau  masyarakat dengan umur di atas 40 tahun saja, namun juga menjangkau masyarakat dengan umur 40 ke bawah. Sehingga media Instagram menjadi jembatan untuk memperluas pasar kedua produk UMKM tersebut.
(a) (b) Gambar 2. Pembuatan Akun Sosial Media Instagram (a) Sego Tonggo (b) Tsabitha Foods
(Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2023)

## b. Pembuatan Logo
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang  kedua  adalah  pembuatan  logo.
Logo tidak hanya sebagai label sebuah produk saja, namun juga merupakan identitas sebuah produk  yang  digunakan  untuk  membedakan  produk  yang  satu  dengan  produk  yang  lain. Salah  satu  permasalahan  yang  terjadi  adalah  kedua  UMKM  ini  belum  mempunyai  logo untuk produk tersebut. Dengan demikian, pengabdi membantu para pelaku UMKM untuk mendesain logo sesuai dengan apa yang mereka inginkan. Logo dari kedua produk tersebut dibuat  dengan  bentuk  logo  universal  yang  mudah  ditangkap  oleh  masyarakat  tentang
bagaimana dan apa kelebihan dari produk tersebut. Hasil logo setelah rebranding tersaji pada Gambar 3.
(a)                               (b) Gambar 3. Logo UMKM (a) Sego Tonggo dan (b) Tsabita Foods
(Sumber : Dokumentasi Pribadi, 2023)

## c. Pembuatan kemasan produk
Kegiatan  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  selanjutnya  adalah  membantu  kedua UMKM untuk membuat kemasan baru yang cocok dengan produk mereka, Dimana kemasan juga merupakan salah satu faktor yang menentukan konsumen dalam membeli suatu produk tertentu. Dengan pemilihan kemasan yang bagus dan menarik maka akan meningkatkan daya jual suatu produk. Karena dirasa jika merubah bentuk kemasan secara tiba-tiba bisa membuat harga  makanan  menjadi  naik  secara  signifikan,  untuk  itu  kami  memberikan  saran  untuk memberi stiker pada setiap kemasan yang mereka pakai agar terlihat lebih rapi dan indah.
Contoh kemasan setelah di rebranding tersaji pada Gambar 4.
(a)                                                             (b)
Gambar 4. Kemasan (a) Sego Tonggo dan (b) Tsabita Foods
(Sumber : Dokumentasi Pribadi 2023)

## d. Pelatihan Mengambil Foto Produk
Dalam  pelatihan  ini  diberikan  pengarahan  mengenai  bagaimana  cara  memfotokan produk agar terlihat lebih jelas dan menarik perhatian para pengguna media sosial. Dengan menggunakan  handphone  dari  masing-masing  pemilik  UMKM,  pengabdi  memberikan pelatihan agar hasil foto yang mereka gunakan terlihat bagus saat di posting di feed instagram maupun di story instagram.
(a)                                          (b)
Gambar 5. Pelatihan mengambil foto produk (a) Sego Tonggo (b) Tsabitha Foods
(Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2023)

## e. Pelatihan dan pendampingan dalam mengunggah foto dan video ke Instagram
Setelah  melakukan  pembuatan  akun  sosial  media  Instagram  dan  pembuatan  logo, selanjutnya kami melakukan pelatihan dalam mengunggah foto dan video ke media sosial Instagram. Kami memberikan pengarahan bagaimana mengatur feed yang baik dan efektif dengan  memberikan  opsi  pemilik  waktu  dalam  pengunggahan,  kami  menyarankan  untuk mengunggah postingan Instagram pada 13.00 WIB dan pada pukul 20.00 WIB. Dimana pada kedua waktu tersebut merupakan waktu yang ideal, karena pada waktu tersebut merupakan waktu dimana masyarakat umum bermain sosial media mereka. Sehingga banyak orang yang meluangkan waktunya ketika istirahat sehingga memungkinkan postingan tersebut dilihat banyak pengguna Instagram.
(b) (a)
Gambar 6. Pelatihan pengunggahan Foto atau Video ke Instagram (a) Sego Tonggo (b) Tsabitha Foods
(Sumber: Dokumentasi Pribadi, 2023)

## Evaluasi
Setelah  melakukan  semua  tahapan  yang  telah  direncanakan,  tahap  terakhir  yakni evaluasi yang dilakukan pada tanggal 17 Juni 2023 dimana pengabdi melihat hasil yang telah dilaksanakan.  Dengan  harapan  hasil  yang  diinginkan  adalah  UMKM  mitra  mengerti  dan memahami bagaimana cara mempromosikan produk yang mereka jual melalui media sosial.
Lalu bertambahnya follower media sosial dari 0 menjadi 15 follower pertama.
Tabel 1. Hasil sebelum dan setelah kegiatan pengabdian Sebelum Pengabdian Kepada Masyarakat Setelah Pengandian Kepada Masyarakat UMKM masih melakukan pemasaran  melalui  mulut  ke mulut UMKM  sudah  menggunakan media  sosial  instagram  untuk promosi produk Kurangnya  pemahaman  pelaku UMKM  dalam  pemanfaatan media  sosial  sebagai  media promosi UMKM sudah mengerti mengenai  manfaat  media  digital untuk mempromosikan produk Pelaku  UMKM  belum  bisa menggunakan sosial media instagram Pelaku  UMKM  sudah  mulai mengerti  cara  mengunggah  di media  instagramm  baik  itu  foto atau video, untuk promosi produk mereka masing masing Belum  memiliki  akun  sosial media Telah memiliki akun sosial media instagram  dan  jumlah follower
dari 0 menjadi 15

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah pelaku UMKM memiliki kendala dalam pemasaran produk mereka yang meliputi stagnasi pendapatan dan kurangnya  pemahaman  dalam  memanfaatkan  media  social,  khususnya  instagram  untuk media promosi produk. Adapun solusi yang telah diberikan yaitu pendampingan dan edukasi mengenai brand awareness dan brand identity , peremajaan kemasan, dan pelatihan dalam menggunakan  media  sosial.  Hasil  evaluasi  menunjukan  hal  positif,  termasuk  perubahan pemasaran yang awalnya konvensional ke media sosial. Pemahaman yang lebih baik tentang media  digital,  kemampuan  mengunggah  konten,  seta  pertumbuhan  jumlah  pengikut  di instagram dari 0 menjadi 15 pengikut.

## DAFTAR PUSTAKA
Hendriyani,  C.,  Dwianti,  S.  P.,  Herawaty,  T.,  &  Ruslan,  B.  (2020).  Analisis  Pengunaan Whatsapp  Business  Untuk  Meningkatkan  Perjualan  Dan  Kedekatan  Dengan Pelanggan  Di  Pt  Saung  Angklung  Udjo. AdBispreneur , 5 (2),  193. https://doi.org/10.24198/adbispreneur.v5i2.29171
Hermawan, S., Rochmaniah, A., & Rahayu,  ruci A. (2020). Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan  UMKM  Kuliner  Melalui  Pelatihan  Akuntansi,  Branding  dan  Halal Food . 01 , 19–24.
Khomah,  I.,  Harisudin,  M.,  Nurhidayati,  I.,  Riptanti,  E.  W.,  &  Qonita,  R.  R.  A.  (2023). Peningkatan Daya Saing Ukm Melalui Inovasi Olahan Bandeng Presto. Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 6 (1), 211.
https://doi.org/10.24198/kumawula.v6i1.42460
Rochmaniah,  A.,  &  Rahayu,  A.  (n.d.). Coaching  and  Training  Marketing  4  .  0  Home Industry at Sugihwaras Village . 1–13.
Susanti, S., Gunawan, W., & Sukaesih, S. (2020). Pengembangan Pemasaran Bordir Dan Kelom  Geulis  Tasikmalaya  Melalui  Media  Sosial. Kumawula:  Jurnal  Pengabdian Kepada Masyarakat , 2 (3). https://doi.org/10.24198/kumawula.v2i3.25256
Tjhin,  S.,  Matahari,  T.,  Arsyadi,  R.,  Retno,  M.  J.,  Wahyuni,  B.,  &  Harditya,  A.  (2021). Strategi Branding: Peran Media Sosial dalam Memajukan Perekonomian Masyarakat Melalui  UKM. Journal  of  Community  Services:  Sustainability  and  Empowerment , 01 (01), 21–33.
Utami, A. D., Devi, K., Anggria, K., Eddy, A. A. N., & Gorda, S. (2023). Peningkatan Daya Sing UMKM Kuliner Di Desa Adat Panjer Melalui Pengembangan Media Pemasaran Berbasis Digital . 6 (1).
Wahyudi, W., Mukrodi, M., Sugiarti, E., Marayasa, I. N., & Mawardi, S. (2022). Mengenal Pemasaran  Digital  Dan  Market  Place:  Solusi  Meningkatkan  Penjualan  di  Masa Pandemi Covid-19. Jurnal PKM Manajemen Bisnis , 2 (1), 44–53.
https://doi.org/10.37481/pkmb.v2i1.237