Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2017), Volume 4, No. 2:138 – 146                             ISSN : 2355-9942

## PENGARUH SUBSTITUSI PAKAN KOMPLIT DENGAN POLLARD TERHADAP PERTUMBUHAN TERNAK BABI BETINA PERANAKAN LANDRACE FASE PERTUMBUHAN

## (THE EFFECT OF SUBSTITUTING COMPLETE FEED WITH POLLARD ON GROWTH OF
LANDRACE CROSSBRED GILT)
Solfy Mariana Tefa, Winfrit A. Lay, Tagu Dodu Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Penfui, Kupang 85001 Email: solfymarianatefa@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  di  UD.  Mari  ternak  Desa  Noelbaki  Kecamatan  Kupang  Tengah Kabupaten Kupang selama 8 (delapan) minggu yang terdiri dari 2 (dua) minggu (11 Juli – 23 Juli 2016) masa penyesuaian dan 6 (enam) minggu (24 Juli – 3 September 2016) masa pelaksanaan/pengambilan data. Tujuan penelitian adalah untuk  mengetahui pengaruh pemberian pollard sebagai pengganti pakan komplit terhadap pertumbuhan babi peranakan Landrace fase pertumbuhan. Materi yang digunakan adalah 12 (duabelas) ekor babi  betina  muda  peranakan  Landrace  dengan  kisaran  berat  badan  awal  34-49,5  kg  (koefisien  keragaman 13,35%), pollard dan  pakan  komplit  “CP  552”.  Metode  yang  digunakan  adalah  percobaan  (eksperimen) dengan  rancangan  acak  kelompok  (RAK)  yang  terdiri  dari  4  perlakuan  dan  3  kelompok  sebagai  ulangan masing-masing ; R0 : 100% CP 552; R1 : 95% CP 552 + 5% pollard ;  R2 : 90% CP 552 + 10% pollard ; dan R3  :  85%  CP  552  +  15% pollard. Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  substitusi  5%–15% pollard terhadap  CP  552  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  pertambahan  berat  badan,  panjang  badan,  lingkar  dada dan  konsumsi  ransum,  namun  pada  level  subtitusi  10%  dan  15%  nyata  mengurangi  pertambahan  tinggi badan. Berdasarkan kenyataan tersebut, dapat disimpulkan bahwa substitusi pakan komplit “CP 552” dengan pollard memberi  pengaruh  yang  relatif  sama  terhadap  pertumbuhan  babi  betina  peranakan  Landrace  fase pertumbuhan kecuali pertambahan tinggi badan yang nyata semakin rendah. _______________________________________________________ Kata kunci : babi peranakan Landrace, pertumbuhan, pollard

## ABSTRACT
The study was carried out at UD. Mari Ternak in Desa Noelbaki, Kecamatan Kupang Tengah for eight weeks devided into two periods, namely : two weeks (July 11 st – July 23 th 2016) for adaptation and 6 weeks (July  24 th –  September  3 rd 2016)  for  data  collection  period.  The  study  aimed  at  evaluating  effect  of substituting  complete  feed  with  pollard  on  growth  of  grower  Landrace  crossbred  gilt.  Twelve  Landrace croosbred gilts with initial body  weight 34  – 49.5 kgs (CV = 13.35%) were used in the study. Randomized Block  Designs  4  treatments  with  3  blocks  was  applied.  The  4  treatment  diets  offered  were:  R0  :  100%  CP 552; R1 : 95% CP 552 + 5% pollard; R2 : 90% CP 552 + 10% pollard and R3 : 85% CP 552 + 15% pollard. Statistical analysis showed that effect of substituting 10 – 15% CP552 with pollard is significant (P<0.05) on decreasing  body  height  but  not  significant  on  (P>0.05)  on  body  weight  gain,  body  length,  girth  circle  and feed intake of the gilts. The conclusion is that using pollard to substitute complete feed “CP 552” performed the similarly effect on growth but dcreased body height of Landrace crossbred gilt. _________________________________________________ Keywords : Landrace crossbred pig, growth,pollard

## PENDAHULUAN
Ternak  babi  merupakan  ternak  yang memiliki  sifat  bertumbuh  cepat,  prolifik  dan efisien  dalam  mengkonversi  pakan  menjadi daging.  Tentang  pemanfaatan  pakan,  ternak
babi lebih efisien dalam menghasilkan pertambahan bobot badan dibandingkan dengan  ternak  lainnya,  kecuali  ayam  broiler (Parakkasi,1990). Seperti yang diketahui
Tefa et al.: Pengaruh Substitusi Pakan Komplit Dengan Pollard …
bahwa di satu sisi, ketersediaan bahan pakan di masyarakat  terbatas  sedangkan  di  sisi  lain, dalam  mengembangkan  usaha  ternak  babi  ke arah  komersial  diperlukan  pakan  yang  cukup tersedia secara berkelanjutan. Untuk memperoleh  bahan  pakan    tersebut,  biasanya peternak  menggunakan  pakan  komplit  buatan pabrik. Pakan komplit yang beredar di pasaran berupa butiran yang sudah siap digunakan/diberikan kepada ternak. Harga  dari  pakan  komplit  yang  biasa digunakan  relatif  mahal  sehingga  biaya  pakan dapat mencapai 60 - 80%. Untuk
meminimalkan  biaya  pakan  maka  dapat digunakan  pakan  substitusi  yang  mudah diperoleh,  harga  relatif  murah,  kebutuhannya tidak  bersaing  dengan  kebutuhan  manusia  dan yang  paling  penting  kandungan  nutrisi  yang cukup untuk ternak.
Salah  satu  bahan  pakan  yang  dapat digunakan  sebagai  substitusi/pengganti  pakan komplit adalah pollard . Pollard adalah limbah dari  proses  penggilingan  gandum  menjadi bahan  baku  terigu.  Persentase pollard dari  biji gandum  bersama  kulit  sekitar  25  -  26%. Pollard merupakan  bahan  yang  populer  dan penting  sebagai  pakan  karena  palatabilitasnya cukup  tinggi. Pollard tidak  mengandung  zat antinutrisi,  tetapi  penggunaan pollard perlu dibatasi  karena  adanya  sifat  pencahar  yang
dikandungnya.  Pemberian pollard biasanya dicampur  dengan  pakan  yang  kaya  akan protein seperti bungkil-bungkil.
Pollard gandum  dengan  kadar  bahan kering  (BK)  88,1%  mengandung  nilai  gizi antara  lain:  protein  kasar  16,90%,  lemak 4,40%, serat kasar 7,60%, BETN 76,60%,  dan abu  3,60%  termasuk  di  dalamnya  Ca  0,09%, dan P 0,75% (Hartadi, dkk, 1997). Kandungan protein pollard lebih  tinggi  daripada  jagung, tetapi  lebih  rendah  daripada  bungkil  kedelai, susu,  ikan  dan  daging. Pollard kaya  akan phosphor  (P),  ferum  (Fe)  tetapi  miskin  akan kalsium (Ca). rumusan masalah dalam p[enelitian  ini  adalah  bagaimana  pengaruh substitusi  pakan  komplit  dengan Pollard terhadap  pertumbuhan  ternak  babi  betina Peranakan Landrace fase pertumbuhan.Berdasarkan uraian latar belakang  dan  rumusan  masalah  di  atas  maka telah  diadakan  suatu  penelitian  dengan judul Pengaruh  Substitusi  Pakan  Komplit Dengan Pollard Terhadap pertumbuhan Ternak Babi Betina Peranakan Landrace Fase Pertumbuhan Tujuan  dari penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  pengaruh  substitusi  pakan komplit  dengan pollard terhadap  pertumbuhan ternak  babi  betina  peranakan  Landrace  fase pertumbuhan.

## METODE PENELITIAN

## Materi Penelitian
Dalam  penelitian  ini  digunakan  12  ekor ternak  babi  betina  peranakan  Landrace  fase pertumbuhan  umur  8  –  10  minggu  dengan berat badan awal 34 - 49,5 kg dan KV 13,35% (Tabel 1).

## Pakan
Ransum  komplit  CP  552  dan pollard dengan  kandungan  nutrisi  masing-masing (Tabel 2).
Tabel 1. Berat badan awal ternak babi penelitian ( kg)
Kelompok Perlakuan Total Rataan R0 R1 R2 R3 I 34 37.5 36.5 36.5 144.5 36.13 II 44.5 39 38 40.5 162 40.5 III 49 49 49.5 45 192.5 48.13 total 127.5 125.5 124 122 499 134.75 Rataan 42.5 41.8 41.3 40.6 166.33 44.92

## Tabel 2.Kandungan Nutrisi Ransum Komplit CP 552 dan
Pollard Zat- Zat Nutrisi CP552 (*) Pollard (**) Bahan Kering(%) 86,00 88,52 Kadar Air(%) 13,00 11,48 Protein Kasar(%) 17,09 17,01 Lemak(%) 5,01 4,41 Serat Kasar(%) 7,01 8,41 Energy Bruto(kkal/kg) 4040,09 4282,71 Phosfor(%) 0,69 0,72 Abu(%) 6,00 - Kalsium(%) 0,09 0,15 Bahan Organik(%) 65,04 89,51 *  Sumber : PT. Charoon Pokphan, 2016
** Sumber: Hasil Analisis Lab Kimia Fapet Universitas Brawijaya Malang, 2014

## Kandang
Kandang yang digunakan dalam penelitian ini adalah satu unit kandang permanen dengan 15  petak  individual,  berlantai  semen,  dinding besi,  dan  atap  seng  serta  telah  dilengkapi dengan  tempat  pakan  dan  minum.  Tiap  petak individual berukuran  panjang 170 cm, lebar 50 cm, dan tinggi 65 cm.

## Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: Timbangan elektrik kapasitas  1000  kg  (kepekaan  0.5  kg)  untuk menimbang  ternak,  Timbangan  pakan  merek five  goats  kapasitas  10  kg  (kepekaan  100  g) untuk  menimbang  pakan,  Pita  ukur  untuk mengukur ukuran linear tubuh ternak babi.

## Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode percobaan  lapangan  yakni  uji  biologis  pada babi  betina  fase grower ,  dengan  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  yang  terdiri  dari  4 perlakuan dengan 3 kelompok sebagai ulangan. Keempat  perlakuan  pakan  yaitu  :  R 0 :    100  % Pakan Komplit CP 552, R 1 :  95 % CP 552 + 5 % pollard, R 2 :  90 % CP 552 + 10 % pollard, R 3 :  85 % CP 552 + 15 % pollard Pemberian  pakan  berdasarkan  kebutuhan harian  5%  BK  dari  bobot  badan.  Komposisi nutrisi  pakan  perlakuan  seperti  tertera  dalam Tabel 3 di bawah ini.
Tabel 3. Komposisi zat-zat nutrisi pakan penelitian
Zat- zat Nutrisi Perlakuan R0 (1) R1 (2) R2 (2) R3 (2) Bahan Kering (%) 86,00 87,00 88,00 89,00 Bahan Organik (%) 65,04 65,06 65,06 68,06 Protein Kasar (%) 17,09 17,08 17,07 17,08 Lemak Kasar (%) 5,01 5,00 4,09 4,09 Serat Kasar (%) 7,01 7,01 7,02 7,03 Abu (%) 6,00 6,00 5,00 5,00 Calcium (%) 0,09 0,09 0,08 0,08 Phospor (%) 0,69 0,71 0,76 0,79 Total CHO (%) 63,00 64,02 65,04 66,03 Gross Energi   (Kkal/ kg) 4040,09 4077,03 4113,08 4154,03
Keterangan: (1) PT. Charoon Pokphan, 2016. (2) Hasil Analisis Proksimat Laboratorium Kimia Tanah Fakultas Pertanian Undana, 2016
Tefa et al.: Pengaruh Substitusi Pakan Komplit Dengan Pollard …

## Pengacakan Ternak
Sebelum  pengacakan  dimulai,  terlebih dahulu  ternak  babi  ditimbang  penimbangan untuk  memperoleh  data  bobot  badan  awal  dan dilakukan  perhitungan  koefisien  variasi  bobot badan  awal  secara  keseluruhan.  Setelah  itu ternak  babi  diberi  nomor  urut  1  –  12  menurut bobot  badan  terendah  sampai  yang  tertinggi lalu  dibagi  dalam  tiga  kelompok  yaitu kelompok  bobot,  sedang  dan  ringan  yang masing-masing  kelompok  terdiri  dari  empat ekor.  Kemudian  dilakukan  pemberian  nomor pada  kandang  (nomor  1-12).  Pengacakan pemberian  pakan  perlakuan  dilakukan  dalam masing-masing  kelompok  secar  acak  dengan menggunakan sistem undi, yakni menggunakan gulungan  kertas  yang  telah  diberikan  kode masing-masing pakan.

## Prosedur pemberian pakan
Menimbang  ternak  untuk  menghitung kebutuhan  pakan  harian  selama  1  minggu  ke depan. , Menghitung  dan  menetapkan  jumlah pakan  komplit  harian  sesuai  perlakuan  selama 1  minggu.  Kebutuhan  pakan  harian  5%  BK  x bobot  badan  berturut-turut  untuk  R0  =  100%, R1  =  95%,  R2  =  90%,  dan  R3  =  85%, Menghitung dan menetapkan kebutuhan pollard untuk kebutuhan harian yaitu R1 = 5%, R2  =  10%,  R3  =  15%  dari  kebutuhan  pakan harian,  Pemberian  CP  552  dicampur  dengan pollard  ( R1,  R2  dan  R3),  lalu  diberikan  pada ternak babi.

## Variabel Yang Diukur Pertambahan Bobot Badan (PBB)
Bobot  badan  diperoleh  dengan  cara menimbang  ternak  menggunakan  timbangan elektrik.  Penimbangan  ternak  dilakukan  sekali /minggu selama 6 minggu pengambilan data. Rumus  perhitungan  pertambahan  bobot  badan harian  yang  dikemukakan  oleh  Edey  (1983) sebagai berikut :

## Pertambahan Panjang Badan ( PPB )
Pertambahan  panjang  badan  diperoleh dengan  cara  mengukur  jarak  dari  bagian Prosecessus  Spinosus dari  tulang  belakang ( Vertebrae  thoracales )  yang  pertama  sampai
pada  bagian  ujung  tuber  ischii  (tulang  duduk) melalui  garis  punggung  dengan  menggunakan pita  ukur  dan  ternak  yang  akan  diukur  harus berdiri tegak lurus. Pengukuran panjang badan dilakukan  sekali/minggu  selama  6  minggu pengambilan data. Pertambahan panjang badan dihitung berdasarkan rumus berikut :

## PertambahanTinggi Badan ( PTB )
Tinggi  badan  diperoleh  dengan  cara diukur mulai dari ujung kaki depan tegak lurus sampai  pada  bahu  di  tengah-tengah  pundak dengan  menggunakan  pita  ukur  dan  ternak yang  akan  diukur  harus  berdiri  tegak  lurus. Pengukuran tinggi badan dilakukan sekali/minggu  selama  6  minggu  pengambilan data.  Pertambahan  tinggi  badan  dihitung berdasarkan  rumus  berikut  :

## Pertambahan Lingkar Dada( PLD )
Lingkar  dada  diperoleh  dengan  cara melingkarkan  pita  ukur  di  sekitar  dada  ( the long  axis  of  the  body )    tepat  di  belakang  siku dan  ternak  yang  akan  diukur  harus  berdiri tegak lurus. Pengukuran lingkar dada dilakukan  sekali/minggu  selama  6  minggu pengambilan  data.  Pertambahan  lingkar  dada dihitung berdasarkan rumus berikut :

## Konsumsi Ransum
Konsumsi  ransum  diperoleh  dengan  cara menimbang  jumlah  ransum  yang  diberikan pada  pagi  hari  dikurangi  dengan  jumlah ransum  yang  sisa  pada  pagi  hari  berikutnya sebelum diberikan ransum baru.

## Analisis Data
Analisis data menggunakan prosedur sidik ragam Analysis  of  variance  (ANOVA) sesuai rancangan  yang  digunakan  untuk  mengetahui pengaruh  perlakuan  terhadap  variabel  yang diukur,  sementara  untuk  menguji  perbedaan antara  perlakuan  digunakan  uji  jarak  berganda Duncan menurut Gaspersz (1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  data  pada  Tabel  4  terlihat bahwa  pertambahan berat badan tertinggi yaitu perlakuan  R1,  798  gram/ekor/hari  kemudian diikuti berturut-turut oleh ternak yang mendapatkan  perlakuan  R3,  R0  dan  R2  yaitu 774  gram/ekor/hari,  758  gram/ekor/hari  dan 750  gram/ekor/hari.  pertambahan  panjang badan  ternak  babi  percobaan  berkisar  antara 0,24 - 0,27 cm/e/h masing-masing untuk semua perlakuan  dengan  urutan  tertinggi  hingga terendah,  berturut-turut  dicapai  oleh  ternak babi  percobaan  yang  mendapat  perlakuan  R0 (0,27  cm/ekor/hari),  R1  (0,25  cm/ekor/hari), R3  (0,25  cm/ekor/hari)  dan  R2  (0,24 cm/ekor/hari). rataan pertambahan tinggi badan ternak  babi  percobaan  berkisar  antara  0,21- 0,26  cm/e/h  masing  –  masing  untuk  semua
perlakuan dengan urutan tertinggi dicapai oleh ternak  babi  percobaan  yang  mendapatkan perlakuan  R1,  R0,  R2  dan  R3.  rataan pertambahan lingkar dada ternak babi percobaan  berkisar  antara  0,56  –  0,59  cm/e/h. Untuk semua perlakuan dengan urutan tertinggi  dicapai  oleh  ternak  babi  yang mendapat  perlakuan  R1  kemudian  diikuti berturut-turut  ternak  babi  percobaan  yang mendapatkan  perlakuan  R1,  R3  dan  yang terendah  yaitu  R2.    Rataan  konsumsi  ransum untuk semua perlakuan dengan urutan tertinggi dicapai  oleh  ternak  babi  percobaan  yang mendapatkan  perlakuan  R0  (3222  g/e/h),  R1 (3206  g/e/h)  ,  R3  (2998  g/e/h)  dan  yang terendah R2 (2781 g/e/h).
Tabel. 4. Nilai rataan variabel dari setiap perlakuan
Variabel Rataan Perlakuan R 0 R 1 R 2 R 3 Pertambahan Berat Badan 758 a 798 a 750 a 774 a Pertambahan Panjang badan 0.27 a 0.25 a 0.24 a 0.25 a Pertambahan Tinggi Badan 0.25 a 0.26 a 0.24 ab 0.21 b Pertambahan Lingkar Dada 0.57 a 059 a 0.56 a 0.57 a Konsumsi ransum 222 2 2 2
Superskrip yang berbeda sama pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang  nyata (P<0.05)
Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertambahan Berat Badan Berdasarkan hasil analisis ragam ( ANOVA)  menunjukkan  bahwa  perlakuan berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap pertambahan bobot badan atau dengan kata lain penggantian pollard pada  level  5%  -  15% terhadap  ransum  komplit  memberi  pengaruh yang  tidak  nyata  terhadap  pertambahan  bobot badan  ternak  babi  penelitian.  Walaupun persentase pollard semakin  tinggi  namun pertambahan bobot badan relatif sama. Hal ini disebabkan  oleh  zat-zat  nutrisi  pada  tiap ransum  percobaan  masih  relatif  sama    (Tabel 3)  dan  tingkat  konsumsi  pakan  juga  berbeda tidak  nyata  antar  perlakuan  seperti  dalam (Tabel 4).
Jenis  bahan  pakan  dan  kandungan  nutrisi yang relatif sama cenderung akan
menghasilkan palatabilitas yang sama sehingga berdampak  pada  konsumsi  juga  relatif  sama. Selain faktor pakan, faktor genetik ternak yang digunakan  juga  sama.  Selain  palatabilitas  dan jumlah konsumsi pakan, daya cerna oleh ternak dan atau tingkat kecernaan pakan adalah faktor yang  cukup  penting  untuk  menghasilkan tingkat  pertumbuhan  tertentu  dari  ternak. Mungate et  al., (1999)  menyatakan  bahwa pertumbuhan  babi  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor seperti jenis kelamin, dan umur.
Berdasarkan kedua faktor yang disebutkan terakhir  di  atas,  dapat  dijelaskan  bahwa  :  1) daya cerna pakan oleh ternak akan relatif sama karena ternak babi penelitian adalah bergenetik sama  karena  bangsa  yang  sama.  2)  tingkat kecernaan  dari  keempat  pakan  perlakuan  pun akan  relatif  sama    karena memiliki  kandungan nutrisi  terutama  serat  kasar  yang  relatif  sama
Tefa et al.: Pengaruh Substitusi Pakan Komplit Dengan Pollard …
seperti  dalam  Tabel  3  di  atas  yaitu  masing- masing  :  R0. 7,01% ,  R1. 7,01% ,  R2. 7,02% dan R3. 7,03%. Daya  cerna  dan  tingkat kecernaan  yang  relatif  sama  antar  perlakuan dapat dikatakan bahwa tingkat absorbsi/penyerapan zat makanan/nutrisi termasuk  protein  dan  energi  yang  berfungsi untuk  perbaikan  sel/jaringan  tubuh  yang  rusak dan  pembentukan  jaringan  tubuh  baru  akan sama  sehingga  akan  menghasilkan  laju pertumbuhan/pertambahan  bobot  badan  yang berbeda  tidak  nyata  di  antara  keempat perlakuan.  Rumerung  (2015)  menyatakan bahwa efisiensi penggunaan makanan merupakan  pertambahan  berat  badan  yang dihasilkan setiap satuan ransum yang dikonsumsi  dan  kemampuan  ternak  dalam mencerna  makanan,  kecukupan  zat-zat  nutrisi ransum relatif sama untuk memenuhi kebutuhan  hidup  pokok  dan  pertumbuhan  dari babi penelitian relatif sama.
Protein berfungsi sebagai zat pertumbuhan sel,  kulit,  rambut,  dan  jaringan-jaringan  ikat lainnya,  pengangkut  nutrisi  ( nutrient  carrier) dan  sebagai  penyusun  matriks  jaringan  tulang dan  gigi.  Parakkasi  (1990),  pertumbuhan maksimum suatu spesies ditentukan oleh faktor genetik,  sedangkan  gizi  merupakan  salah  satu faktor  esensial  bagi  suatu  individu  untuk mencapai  bobot  badan  maksimum  secara efesien.
Sinaga (2000) menyatakan bahwa besarnya  kenaikan  bobot  badan  ternak  dalam menentukan kecepatan pertumbuhan
dipengaruhi oleh jumlah ransum yang dikonsumsi  dan  keadaan  ransum  tersebut termasuk  palatabilitas  dari  ransum  tersebut. Selain hal tersebut zat-zat makanan yang cukup dan  kualitas  yang  baik  dari  ransum  diperlukan juga  untuk  mencapai  pertumbuhan  yang maksimal.  Pertumbuhan  seekor  ternak  dapat diukur  melalui  tingkat  konsumsi,  pertambahan bobot  badan,  dan  tingkat  konversi  ransumnya. Len et  al .  (2008)  melaporkan  bahwa  jumlah serat  kasar  dalam  ransum  pada  level  yang tinggi  menurunkan  berat  badan.  Pemberian serat  kasar  dalam  ransum  penelitian  ini  pada level yang tepat sehingga mampu meningkatkan  pertumbuhan  ternak  babi  juga meningkat.
Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertambahan Panjang Badan Berdasarkan hasil analisis ragam, menunjukkan  bahwa  perlakuan  berpengaruh tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap  pertambahan panjang badan atau dengan kata lain penggantian pollard dengan level 5%, 10% dan 15%  terhadap  ransum  komplit  berpengaruh tidak  nyata  terhadap  pertambahan  panjang badan.  Hal  ini  terjadi  karena  kandungan  zat- zat  nutrisi  seperti  protein,  energi  dan  mineral Ca  dan  P  (Tabel  3)  dan  tingkat  konsumsi ransum  (Tabel  4)  dari  keempat  ransum perlakuan  relatif  sama  untuk  memenuhi kebutuhan ternak dalam menunjang pertumbuhan,  termasuk  pertambahan  panjang badan.
Dalam  hal  ini  selain  peran  protein  dan energi,  mineral  Ca  dan  P  juga  turut  berperan dalam pertumbuhan jaringan tubuh yang terkait dengan  ukuran  lingkar  dada.  fungsi  Ca  antara lain : 1) berperan dalam pembentukan jaringan tulang,  2)  berperan  dalam  pertumbuhan  tubuh dan  efisiensi  penggunaan  pakan.  Selanjutnya tentang  mineral  P  dinyatakan  bahwa  P berfungsi  sebagai  :  1)  untuk  formasi  dan maintenance /pemeliharaan tulang,  2) berperan dalam  metabolisme  karbohidrat,  protein  dan lemak,  dan  3)  berperan  dalam  transfer  energi yaitu ATP.
Whittemore  (1993)  menyatakan  bahwa dalam periode pertumbuhan, ternak memberikan  respon  yang  relatif  sama  bila mendapatkan  jumlah  zat  makanan  yang  relatif sama.  Dengan  demikian,  akan  memberikan respon positif yang sama terhadap pertumbuhan  bagian  tulang.  Pertumbuhan tulang  yang  relatif  sama  akan  menghasilkan laju  pertambahan  panjang  badan  yang  juga berbeda tidak nyata dari ternak babi percobaan. Dikatakan demikian karena terjadinya pertambahan  panjang  badan  adalah  karena terjadinya  pertambahan  panjang/ukuran  unit- unit  tulang  sebagai  komponen  panjang  badan. Ada tiga jaringan utama pembentuk pertumbuhan  ternak  yaitu  tulang,  daging  dan lemak.  Dari  ketiga  jaringan  ini,  yang  paling awal tumbuh adalah tulang disusul pertumbuhan  urat/daging  yang  menyelubungi tulang  kemudian  diikuti  oleh  pertumbuhan
lemak disaat ternak babi mendekati kedewasaan.  Hal  ini  yang  menyebabkan persentase tulang dan daging pada ternak muda lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  persentase lemaknya.  Soeparno  (2009)  yang  menyatakan bahwa  pertumbuhan  tulang  yang  cepat  terjadi pada  fase  pertumbuhan  awal  dan  akan mengalami penurunan mulai fase pertumbuhan sedang  atau  pada  saat  ternak  mengalami pubertas.

## Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertambahan Tinggi Badan
Berdasarkan hasil analisis ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  berpengaruh tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap  pertambahan tinggi  badan  atau  dengan  kata  lain  bahwa secara keseluruhan/secara umum dengan penggantian pollard sebanyak  5  -  15  % menghasilkan  pertambahan  tinggi  badan  yang relatif  sama.  Hal  ini  karena  dipengaruhi  oleh zat-zat nutrisi, termasuk mineral Ca dan P yang hampir sama dalam ransum penelitian sehingga zat  -  zat  nutrisi  tersebut  yang  mendukung pertumbuhan komponen tubuh ternak (kerangka/tulang) relatif sama. Sesuai pendapat Whittemore  (1993)  yang  menyatakan  bahwa pertumbuhan  ternak  memberi  respon  yang relatif  sama  bila  mendapatkan  jumlah  zat makanan  yang relatif sama.
Berdasarkan  hasil  uji  lanjut  Jarak Berganda Duncan, ternyata antar perlakuan R0 Vs  R3  dan  R1  Vs  R3  menghasilkan pertambahan tinggi badan yang  berbeda nyata (P>0,05).  Hal  ini  berarti  penggantian  pollard sampai  dengan  10%  telah  menghasilkan pertambahan  tinggi  badan  semakin  kecil  pada taraf nyata (P<0,05).
Pengaruh Perlakuan Terhadap

## Pertambahan Lingkar Dada
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa perlakuan  berpengaruh  tidak  nyata  (P>0.05) terhadap  pertambahan  lingkar  dada  atau dengan  kata  lain  dengan  penggantian polard sebanyak  5%  -  15%  terhadap  pakan  komplit menghasilkan  pertambahan  lingkar  dada  yang relatif  sama  dari  ternak  babi  penelitian. Pertambahan  lingkar  dada  untuk  tiap-tiap perlakuan yang  relatif sama disebabkan karena
kandungan  zat-zat  nutrisi,  tingkat  konsumsi, dan  kemungkinan  daya  cerna,  dan  tingkat absorbsi/daya  serap  nutrisi  (protein,  energi, mineral  Ca  dan  P  serta  vitamin)  dari  ransum penelitian yang relatif sama.
Diketahui  bahwa  ternak  pada  fase pertumbuhan/ grower , pertambahan ukuran lingkar dada terjadi karena adanya pertambahan  ukuran/pertumbuhan  jaringan otot, lemak dan tulang (khususnya tulang rusuk
I  dan  II,  tulang  dada  belakang  dan  sebagian tulang  belakang  ( Os  Vertebrae )  ruas  I  dan  II. Untuk  pertumbuhan/perkembangan  jaringan otot  dan  lemak  dibutuhkan  terutama  protein dan lemak (energi). Dalam hal ini kadar protein dan  lemak  dan  mungkin  tingkat  penyerapan serta  pemanfaatannya  dari  keempat  ransum perlakuan  relatif  sama  sehingga  menghasilkan pertambahan ukuran lingkar dada yang berbeda tidak nyata. Pujianti et al ,( 2013) menyatakan bahwa protein dalam ransum dibutuhkan untuk membangun,  menjaga,  memelihara  jaringan dan  organ  tubuh,  menyediakan asam-asam amino  dan  energi  serta  sumber  lemak  dalam tubuh  selanjutnya  menurut  Bee  (2004)  bahwa jaringan  utama  pada  tubuh  yang  mengalami pertumbuhan adalah rangka, otot dan lemak.
Untuk  pertumbuhan/pertambahan  ukuran jaringan  tulang  dibutuhkan  suplai  mineral terutama Ca dan P, di mana Ca dan P berfungsi untuk pembentukan dan pemeliharaan jaringan tulang.  Sama halnya dengan kadar protein dan lemak,  kandungan  Ca  dan  P  dalam  keempat ransum  perlakuan  adalah relatif sama.  Kondisi ini  akan  menghasilkan  laju  pertumbuhan  yang relatif  sama  pada  unit-unit  tulang  yang  terkait dengan ukuran lingkar dada.
Parakkasi  (1990)  menyatakan  bahwa perkembangan  tubuh  ternak  dipengaruhi  oleh tingkat  gizi  dalam  ransum  yang  dikonsumsi. Dengan  demikian  dapat  dikatakan  bahwa suplai zat-zat nutrisi khususnya yang dibutuhkan adalah relatif sama untuk pertumbuhan  tulang,  otot  dan  lemak  sehingga menghasilkan  pertambahan  lingkar  dada  yang berbeda tidak nyata dari ternak babi penelitian. Kyriazakis  dan  Whittemore  (2006)  yang menyatakan bahwa ketercukupan dan kelebihan  energi  pada  ternak  babi  akan disimpan  dalam  bentuk  trigliserida  di  dalam
Tefa et al.: Pengaruh Substitusi Pakan Komplit Dengan Pollard …
otot  maupun  jaringan  lemak  yang  banyak terdapat  pada  bagian  punggung  dan  paha. Malheiros et  al. (2003)  menyatakan  bahwa semakin  rendah  kandungan  protein  pakan maka  semakin  rendah  juga  pertumbuhan  dan konsumsi  pakan  jika  dibandingkan  dengan kandungan  protein  yang  sedang  atau  lebih tinggi.

## Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Ransum
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa perlakuan  berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05) terhadap  konsumsi  ransum  atau  dengan  kata lain dengan penggantian pollard sebanyak 5%- 15%  terhadap  pakan  komplit  menghasilkan tingkat konsumsi yang relatif sama dari ternak babi  penelitian.  Tingkat  konsumsi  yang  relatif sama disebabkan karena jenis bahan pakan dan kandungan nutrisi yang relatif sama cenderung akan  menghasilkan  palatabilitas  yang  sama sehingga  berdampak  pada  konsumsi  juga relatif  sama.  Hal  ini  sesuai  pendapat  Zain (1999)  bahwa  tingkat  konsumsi  ransum mempengaruhi  kecernaan,  sehingga  konsumsi ransum  yang  berbeda  tidak  nyata  antar perlakuan  juga  menyebabkan  kecernaan  yang
berbeda  tidak  nyata.  Konsumsi  ransum  yang berbeda tidak nyata disebabkan oleh palatabilitas  ransum  yang  hampir  sama  antar perlakuan.
Menurut  Frank et  al .,  (1983)  menyatakan walaupun konsumsi dipengaruhi tingkat energi dalam pakan,  tetapi  keragaman jumlah konsumsi  dari  hari  ke  hari  juga  dapat dipengaruhi oleh ternak itu sendiri. Noblet dan Le  Goff  (2001)  yang  menyatakan  bahwa  pada ransum  babi,  energi  dan  serat  kasar  dapat dicerna  dengan  baik  dalam  ransum  sehingga jumlah konsumsi ransum yang telah dikonsumsi telah mencukupi kebutuhan nutrisi ternak babi. Frank et al (1983) dan Chiba et al
(1991),  menyatakan  babi  pada  periode  grower sampai finisher dengan bobot badan 15-110 kg diberikan ransum secara adlibitum. Kandungan energi  ransum  secara  umum  akan  mengontrol jumlah  konsumsi.  Dewi  dan  Setiohadi  (2010) menyatakan  bahwa  pakan  yang  mempunyai kandungan  nutrien  yang  relatif  sama  maka konsumsi  pakannya  juga  relatif  sama.  faktor yang  berpengaruh  terhadap  konsumsi  pakan adalah palatabilitas ransum, temperatur, kelembaban, kesehatan ternak, genetik,
pengolahan pakan danketersediaan air.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  dalam penelitian  ini  dapat  disimpulkan  bahwa  secara umum  substitusi pollard dari  level  5%-15% terhadap  ransum  komplit  berpengaruh  tidak nyata terhadap konsumsi ransum dan pertumbuhan  (pertambahan  bobot  badan,
panjang  badan  dan  lingkar  dada)  babi  betina Peranakan Landrace fase pertumbuhan.
Sedangkan  terhadap  tinggi  badan  nyata semakin  kecil  pada  penggantian  10-15%
pollard.

## DAFTAR PUSTAKA
Bee G. 2004. Effect of early gestation feeding, birth  weigth  and  gender  of  progeny  on muscle  fiber  characteristics  of  pig  at slaughter. J. of Anim. Sci, 82(3): 826:836. Chiba  LI,  Lewis  AJ,  Peo  ER.  1991.  Amino acid  and  energy  interrelationships  in  pigs weighing  20  to  50  kilograms:  I.  Rate  and efficiency of weight gain. J. of Anim. Sci. 69:694–707
Dewi SHC, Setiohadi J. 2010. Pemanfaatan Tepung Pupa Ulat Sutera (Bombyx mori)
Untuk Pakan Puyuh (Coturnix-coturnix japonica) Jantan. Jurnal Agri Sains. Vol.1. No. 8 Maret 2010. Hal 1 – 6. Edey TN. 1983. Growth Principles and Patter Tropical  sheep  and  Goat  Production . AUIDP   Canbera.
Frank  GRF,  Aherne  X,  Jensen  AH.  1983. A study  of  thpe  relationship  between performance  and  dietary  component digestibilities by swine fed different levels of dietary fiber . J. Anim. Sci. 57:645–654
Gaspersz  V.  1991. Metode  dan  Rancangan Percobaan. Americo Bandung. Hartadi SS, Reksodihadiprodjo S, Tillman AD. 1997. Tabel  Komposisi  Pakan  Ternak untuk Indonesia , UGM.Press, Yogyakatra.
Kyriazakis I, Whittemor CT. 2006.
Conclusion. in: Kyriazakis, I. and C.T. Whittemore.  rd ed. Whittemore’s Science and Practice of Pig Production.
Blackwell Publishing Ltd. Oxford, UK. 645-658.
Len NT, Lindberg JE, Ogle B. 2008. Effect of dietary fiber level on the performance and carcass traits of mong cai, F1 crossbred (Mong cai x Yorkshire) and Landrace x Yorkshire pigs . Asian-Aust. J. Anim. Sci. 21(2):245-251.
Malheiros RD, Moraes MB,Collin A, Janssens PJ, Decuypere E, Buyse J. 2003. Dietary Macronutrients, Endocrine Functioning and Intermediary Metabolism in Broiler
Chickens. J. Nutr. Res ., 23 : 567 – 578. Merchen NR, Titgemeyer EC. 1992 . Manipulation  of  amino  acid  supply to the growing pig . J. Anim. Sci. 70: 3238 – 3247.
Mungate F, Dzama K, Mandisodza K, Shoniwa A. 1999. Some Non-Genetic Factors Affecting Commercial Pig Production In Zimbabwe. South Africa Journal Animal Science 29: 164-173 .
Noblet  JG,  Goff    LE.  2001.  Effect  of  dietary fibre on the energy value of feeds for
pigs. J Anim. Feed Sci. Technol. 90: 35-52. Parakkasi  A.  1990. Ilmu  Nutrisi  dan  Makanan Ternak  Monogastrik .  Edisi  I.  Fapet  IPB, Bogor.
Pujianti  AN,  Jaelani  A,  Widaningsih  N.  2013. Addiction  by  curcuma  meal(Curcuma domistica)  In  Ration  To  Protein  And  Dry Mater  Digestability  On  Broiler. Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Islam  Kalimantan  Muhamad  Arsyad  Al Banjary  Banjarmasin.  Jurnal  peternakan, Vol.  36  Februari  2013  Halaman  49-59 ISSN 1412-1468.
Rumerung  SN.  2015.  Efek  penggunaan konsentrat  pabrikan  dan  buatan  sendiri dalam  ransum  babi  starter  terhadap efisiensi  penggunaan  ransum.  Jurnal Zootek, 35(2) : 295-301.
Sinaga  S.  2000. Pengaruh Pemberian  Ransum Yang  Mengandung  Aditif  Tepung  Kunyit pada Babi Pertumbuhan . Bandung: Fapet, Unpad.
Whittemore  C.  1993.  The  Science  Of  Pig
Production.  Longman  Scientific  and Technical. England.
Zain M. 1999. Pengaruh taraf bungkil biji kapok dalam ransum kambing perah laktasi terhadap kecernaan dan karakteristik kondisi rumen. Jurnal Peternakan dan Lingkungan. 5:32-34. Universitas Padjadjaran Press. Bandung