## SPEJ (Science and Phsics Education Journal)
Volume 7, Nomor 2, Januari-Juni 2024 e-ISSN : 2598-2567 p-ISSN : 2614-0195 DOI : https://doi.org/10.31539/spej.v7i2.10721

## KONTROL MUTU CPO DI STORAGE TANK UNTUK MENGURANGI KOTORAN (SLUDGE) PADA SAAT PENCUCIAN DENGAN MELAKUKAN MODIFIKASI PIPA INLET OIL STORAGE TANK
Kurniawan 1 , Maria Angela Kartawidjaja 2 , Ronald Sukwadi 3 , Budi Cahyono 4 Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya 1,2,3 ronald.sukwadi@atmajaya.ac.id 3
Abstract : This research aims to show that modification of the inlet pipe in the Oil Storage Tank(OST) has a significant impact on the accumulation of sludge in the tank. Before modification, the pipe outlet was at the edge of the OST base, which caused sludge accumulation, especially at the edge of the tank. This  will  most  likely  result  in  sludge  that  is  difficult  to  suck  up  during  the  OST  recycling  process.  By extending the inlet pipe so that the outlet is in the center of the OST bottom, the accumulated sludge can be distributed more evenly throughout the bottom of the tank. As a result, the sludge formed tends to be in  a  location  that  is  easier  to  suck  out  during  the  recycling  process,  reducing  the  amount  of  sludge remaining  after  OST  washing.  Data  from  washing  OST  No.  1  shows  a  significant  reduction  in  sludge accumulation  after  modification  of  the  inlet  pipe.  Before  modification,  sludge  accumulation  reached 23,430  kg,  while  after  modification,  the  amount  dropped  drastically  to  only  7,300  kg.  This  shows  the effectiveness of the inlet pipe modification in reducing sludge accumulation in the OST. Steps like this are  important  to  improve  production  efficiency  and  quality  at  Palm  Oil  Mills  (PKS),  because  high accumulation of sludge can cause both financial and operational losses. Thus, this research provides a valuable contribution in efforts to improve the CPO production process with higher quality
Keyword : Crude Palm Oil, Storage Tank, Moisture, Dirt, Sludge
Abstrak : Penelitian ini bertujuan menunjukkan bahwa modifikasi pipa inlet pada Oil Storage Tank(OST) memiliki dampak yang signifikan terhadap akumulasi sludge dalam tanki tersebut. Sebelum modifikasi, outlet  pipa  berada  di  bagian  pinggir  dasar  OST,  yang  menyebabkan  akumulasi  sludge  terutama  di bagian pinggir tanki. Hal ini kemungkinan besar mengakibatkan sludge yang sulit dihisap saat proses recycling  OST.  Dengan  memanjangkan  pipa  inlet  sehingga  outlet-nya  berada  di  bagian  tengah  dasar OST,  akumulasi  sludge  dapat  terdistribusi  lebih  merata  di  seluruh  bagian  dasar  tanki.  Dampaknya, sludge  yang  terbentuk  cenderung  berada  di  lokasi  yang  lebih  mudah  dihisap  saat  proses  recycling, mengurangi  jumlah  sludge  yang  tersisa  setelah  pencucian  OST.  Data  dari  pencucian  OST  No.  1 menunjukkan  penurunan  signifikan  dalam  akumulasi  sludge  setelah  modifikasi  pipa  inlet.  Sebelum modifikasi,  akumulasi  sludge  mencapai  23.430  Kg,  sedangkan  setelah  modifikasi,  jumlahnya  turun drastis  menjadi  hanya  7.300  Kg.  Ini  menunjukkan  efektivitas  dari  modifikasi  pipa  inlet  dalam mengurangi akumulasi sludge di OST. Langkah-langkah seperti ini penting untuk meningkatkan efisiensi dan  kualitas  produksi  di  Pabrik  Kelapa  Sawit  (PKS),  karena  akumulasi  sludge  yang  tinggi  dapat menyebabkan  kerugian  baik  secara  finansial  maupun  operasional.  Dengan  demikian,  penelitian  ini memberikan kontribusi yang berharga dalam upaya meningkatkan proses produksi CPO dengan kualitas yang lebih tinggi.
Kata Kunci : Crude Palm Oil, Storage Tank, Moisture, Dirt, Sludge

## PENDAHULUAN
Sawit  atau  kelapa  sawit  adalah industri yang fundamental bagi ekonomi Indonesia.  Sebagai  negara  produsen kelapa sawit terbesar di dunia, Indonesia mengekspor sawit ke beragam negara di berbagai penjuru dunia. Produksi kelapa sawit  di  Indonesia  menjadi  elemen pokok  dalam  menentukan  harga  kelapa sawit  di  pasar  global  (Sipayung,  2024).
Produksi  minyak  kelapa  sawit  atau Crude  Palm  Oil (CPO)  di  Indonesia tahun 2023 diperkirakan mencapai 50,07 juta  ton  atau  naik  sebesar  7,15%  dari tahun 2022 yakni sebesar 46,73 juta ton (Avisena, 2024).
Tangki  penyimpanan  CPO  atau Oil Storage Tank (OST) merupakan unit penting  di  Pabrik  Kelapa  Sawit,  sebab OST  merupakan  tempat  penyimpanan
CPO dan menjaga CPO dari kontaminan yang  dapat  menurunkan  kualitas.  Salah satu  faktor  yang  menjadi  acuan  dalam penentuan kualitas CPO dalam transaksi perdagangan  adalah Free  Fatty  Acid (FFA)  FFA  merupakan  asam  lemak yang  tidak  terikat  dengan trigliserida dan posisinya bebas. Terbebasnya posisi FFA  dari  ikatan  trigliserida  terjadi karena proses hidrolisis enzim lipase dan oksidasi. Semakin banyak terjadi proses hidrolisis  dan  oksidasi  berlangsung, mengakibatkan  FFA  semakin  banyak terbentuk, sehingga mengakibatkan mutu  CPO  menurun  (Renjani et  al,.
2020 ).  Proses hidrolisis dipengaruhi oleh  parameter  kadar  air  (moisture)  di dalam  CPO. Moisture CPO  yang  tinggi menyebabkan  proses  hidrolisis  dapat terjadi  sehingga  meningkatkan  FFA CPO  dan  menimbulkan  rancid  atau ketengikan  (Ali et  al .,  2014).  Parameter CPO lainnya adalah kadar kotoran ( dirt ). Pengujian  kadar  kotoran  dilakukan untuk  mengetahui  tingkat  kemurnian CPO  produksi  dari  berbagai  macam pengotor  yang  dihasilkan  selama  proses pengolahan  CPO.  Adapun  pengotor yang  dimaksud  dalam  kadar  kotoran CPO  adalah  kandungan  bahan-bahan asing yang tidak terlarut pada CPO atau impurities.  Pada  umumnya  di  pabrik pengolahan  kelapa  sawit,  penyaringan CPO  dilakukan  dalam  rangkaian  proses pengendapan  dan  sentrifugasi.  Dalam proses  tersebut  kotoran  yang  berukuran besar dapat tersaring, akan tetapi kotoran atau  serabut  yang  berukuran  kecil  tidak bisa disaring, hanya melayang-layang di dalam CPO (Maimun et al., 2017). Moisture & Impurities (M&I)  di dalam CPO mengalami proses sedimentasi  atau  pengendapan,  yang mengakibatkan  M&I  di  CPO  tersebut berada  di  bagian  bawah  OST.  Konsep pemisahan  CPO,  dengan  M&I  yang mengendap  pada  bagian  dasar  (bawah) OST,  erat  kaitannya  dengan  hukum hidrostatis  masing-masing  fluida  yang
ada  di  storage  tank,  yakni:  CPO,  air ( Moisture ),  dan sludge ( Impurities ). Besarnya tekanan hidrostatis berbanding lurus  dengan  kedalaman  atau  tinggi lapisan masing-masing fluida dan massa jenis  yang  digunakan.  Semakin  besar kedalaman  suatu  fluida  maka  tekanan hidrostatisnya semakin besar. Begitupun dengan  besarnya  massa  jenis,  semakin besar  massa  jenis  zat  cair  yang digunakan,  maka  semakin  besar  pula tekanan hidrostatisnya (Wulandari et al ., 2018).  Endapan sludge yang  terbentuk menjadi  pengotor  CPO,  sehingga  perlu dikeluarkan dari OST dengan memompa keluar  bagian  dasar  OST  untuk  diolah kembali  di  Stasiun  Klarifikasi  atau dinamakan kegiatan recycling OST.

## LANDASAN TEORI
Crude  Palm  Oil  (CPO)  merupakan hasil  olahan  daging  buah  kelapa  sawit melalui  proses  perebusan  Tandan  Buah Segar (TBS), perontokan dan
pengepresan.  CPO  ini  diperoleh  dari bagian mesokarp buah kelapa sawit yang telah  melewati  beberapa  proses,  yaitu sterilisasi,  pengepresan,  dan  klarifikasi. CPO  ini  merupakan  produk  level pertama  yang  dapat  memberikan  nilai tambah sekitar 30% dari nilai jual tandan buah segar (Harahap, 2020).
Fungsi dari storage tank adalah untuk penyimpanan sementara minyak produksi  yang  dihasilkan  sebelum dikirim.  Storage  tank  harus  dibersihkan secara  terjadwal  dan  pemeriksaan kondisi steam oil harus dilakukan secara teratur, karena apabila terjadi kebocoran pada pipa steam oil dapat
mengakibatkan  naiknya  kadar  air  pada CPO.  Mutu Crude  Palm  Oil (CPO) mempunyai  arti  yang  sangat  penting karena  mutu  CPO  akan  menjamin sebuah  Pabrik  Kelapa  Sawit  (PKS) untuk  dapat  bersaing  dengan  PKS  lain. Beberapa  kriteria  CPO  yang  diperlukan adalah  memiliki  warna  kemerahan, kadar air dan kadar kotoran yang rendah,
dapat disimpan dalam jangka yang lama, mudah dimurnikan dan tingkat hidrolisa pada  pembentukan  Asam  Lemak  Bebas (ALB) yang dihasilkan
rendah
(Swandika et al ., 2022).

## METODE PENELITIAN
Modifikasi  pipa  inlet  OST  ini dilakukan  di  Pabrik  Kelapa  Sawit Tepian  Langsat  (TLSM),  PT  Anugerah Energitama.  Kabupaten;  Kutai  Timur. Provinsi;    Kalimantan  Timur.  Tahapan penelitian  yang  dilakukan  yakni  : mengidentifikasi  masalah  menggunakan metode PDCA ( Plan, Do, Check Action) dan  dibantu  dengan  tool  diagram fishbone,  merancang  dan  memodifikasi pipa  inlet  OST,  dan  analisis  data. Berikut diagram fishbone akar penyebab
masalah  tingginya  akumulasi  sludge pada  OST.  Pada  penelitian  ini, permasalahan  di  bagian Machine yang akan  dibahas.  Keluaran  dari  pipa  inlet OST  berada  di  bagian  pinggir  tanki, sehingga dapat memungkinkan terbentuknya  endapan sludge sampai  ke bagian pinggir tanki.
Modifikasi pipa inlet OST
dilakukan  di  bulan  Agustus  2023  pada OST  Nomor  1,  dengan  menambah panjang  pipa  inlet  sepanjang  8,5  meter hingga  ke  bagian  tengah  dasar  OST dekat  dengan  hisapan  pipa recycling . Diharapkan  setelah  inlet  OST  berada  di bagian  tengah,  endapan sludge yang terbentuk  juga  terakumulasi  di  bagian tengah dan bisa lebih maksimal di hisap saat recycling .
Gambar 1. Diagram Fishbone Akar Permasalahan Endapan Sludge Tinggi di Oil Storage Tank (OST)
Gambar 3 . Pipa Inlet Sesudah Modifikasi Inlet CPO

## HASIL PENELITIAN
Gambar 4. Alur Aliran Recycling OST ke Stasiun Klarifikasi di Tepian Langsat Mill (TLSM)
Gambar 5. Data Sekunder Stok Terakhir (Endapan Sludge ) Pencucian OST No. 1

## PEMBAHASAN
Jumlah  endapan  sludge  yang terbentuk, dapat diketahui saat pencucian OST. Pencucian OST dilakukan  dengan  memompa  atau recycling  seluruh  isi  dari  OST  kembali ke  Stasiun  Klarifikasi  untuk  diproses kembali  dan  dikirim  ke  OST  kembali. Selain  saat  pencucian  OST,  recycling juga  dilakukan  rutin  harian  untuk membuang  endapan  sludge  untuk meminimalkan  sludge  di  OST    dan menjaga  kualitas  CPO  sesuai  target parameter saat dilakukan proses pengiriman ( loading ) CPO Endapan sludge akan nampak saat proses  akhir  pencucian  ketika  CPO sudah  terhisap  habis,  dan  endapan sludge  tersebut  tidak  bisa  di  recycling dan  diproses  untuk  dibuang  menjadi limbah  ( Effluent ).  Hasil  dari  modifikasi pipa  inlet  ini  diamati  dari  data pengukuran  endapan sludge yang menjadi  stok  terakhir  saat  pencucian OST.  Sebelum  modifikasi,  OST  No.  1 dilakukan  pencucian  pada  tanggal  11 Maret 2023, dan setelah modifikasi pipa inlet  OST  No.  1  pada  bulan  Agustus 2023,  OST  No.  1  kembali  digunakan tanggal 29 Maret 2023 kemudian dicuci pada tanggal 25 Januari 2024.

## SIMPULAN
Hasil  dari  modifikasi  pipa  inlet OST,  endapan  sludge  mengalami penurunan.
Sebelum modifikasi,
endapan sludge mencapai 23.430 Kg dan setelah modifikasi, endapan sludge turun menjadi  7.300  Kg  atau  sanggup  me- reduce  endapan  sludge  sebesar  16.130 Kg.  Endapan  sludge  yang  terbentuk dibagian tengah OST dapat memaksimalkan  pengeluaran sludge yang dilakukan saat recycling . Penurunan  endapan  sludge  ini  juga memberi dampak positif bagi perusahaan karena endapan sludge yang terdapat  di  OST  masih  terhitung  stok namun  harus  dibuang,  sehingga  stok
yang  dilakukan adjust (pengurangan) saat  pencucian  OST  dapat  seminimal mungkin.  Dengan  harga  CPO  (April 2024) sekitar Rp 12.000,- per kilogramnya, Perusahaan tidak mengalami kerugian akibat hasil pencucian storage sebesar Rp
193.560.000,- dan tidak terjadinya klaim mutu  bottom  dalam  proses  penjualan CPO dari modifikasi pipa inlet OST ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali, F.S., Shamsudin, R.,Yunus, R. 2014. The  Effect  of  Storage  Time  of Chopped  Oil  Palm  Fruit  Bunches on  the  Palm  Oil  Quality.
Agriculture and Agricultural Science Procedia, Vol. 2 , hal: 165 – 172. http://dx.doi.org/10.1016/j.aaspro. 2014.11.024. Avisena, M.I.R. 2024. GAPKI: Produksi
CPO  pada  2023  Diprediksi  Naik 7,15%.https://mediaindonesia.com /ekonomi/655119/produksi-cpo- pada-2023-diprediksi-naik  715#:~: text= PRODUKSI% 20 minyak%20kelapa%20sawit%20at au,sebesar%2046%2C73%20juta %20ton. Diakses: 24 April 2024. Dinas  Perkebunan  Provinsi  Kalimantan Timur.  2024.  Potensi  Daerah Provinsi Kalimantan Timur. https://disbun.kaltimprov.go.id/hal aman/potensi-daerah-provinsi- kalimantan-timur.
Harahap,  Muhammad  Ridwan.,  Annisa Amnur  Agustania.,  dan  Sahri Agustiar., 2020. Analisis kadar air dan  minyak  dalam  sampel  press fibre  dan  kadar  asam  lemak  pada CPO  (Crude  Palm  Oil)  di  PMKS PT. X. AMINA , Vol. 2, No. 3.
Maimun,  T.,  Arahman,  N.,  Hasibuan,  F. A., Rahayu P. 2017. Penghambatan  Peningkatan  Kadar Asam  Lemak  Bebas  (Free  Fatty
Acid)  pada  Buah  Kelapa  Sawit dengan  Menggunakan  Asap  Cair.
Jurnal  Teknologi  dan  Industri Pertanian  Indonesia ,  Vol.  9,  No. 2, hal: 44-49. Renjani,  R.A.,  Sugiarto,  R.  Dharmawati, N.D.,  2020.  Pengamatan  Kualitas
Cpo  Pada  Storage  Tank  Dengan Penambahan  Sistem  Pengadukan Pada Berbagai Variasi Temperatur. Jurnal Teknik Pertanian Lampung , Vol. 9, No. 4, Hal: 344-350.
Sipayung,  T.  2024.  Produksi  Kelapa Sawit di Indonesia.2024. (Online), https://palmoilina.asia/sawit- hub/produksi-kelapa-sawit-di- indonesia, diakses 24 April 2024. Swandika,  Dekka.,  Maya  Indra  Rasyid, Nurhidayatullah  Nurhidayatullah. 2022.  Analisa  Mutu  Crude  Palm Oil  (CPO)  Pada  Storage  Tank  Di
PT.  Socfin  Indonesia  Kebun Seunagan. Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian , Vol. 4, No. 2, hal: 40-47. Wulandari,  D.W.,  Swistoro,  E.,  Connie, C. 2018. Efektivitas Sphygmomanometer Aneroid Modifikasi  Sebagai  Alat  Ukur Tekanan Hidrostatis dan Implementasinya  Sebagai  Alat Peraga. PENDIPA  Journal  of Science  Education ,  Vol.  2,  No.1, hal: 82-87. https://doi.org/10.33369/pendipa.v 2i1.4421.