Jurnal Praksis dan Dedikasi (JPDS) April, 2023, Vol. 6, No. 1, hal. 18-26 http://dx.doi.org/10.17977/um022v6i1p18-26
MENGGAUNGKAN WISATA PEDESAAN MELALUI KULINER YELLOW CHIPS PUMPKIN (YECHIPUM) KHAS DESA PADUSAN, MOJOKERTO

## ECHOING RURAL TOURISM THROUGH CULINARY YELLOW CHIPS PUMPKIN (YECHIPUM) TYPICAL OF PADUSAN VILLAGE, MOJOKERTO
Ronal Ridhoi 1 , Rosyida Oktaviani, Jati Saputra Nuriansyah, Dhika Maha Putri
1 Corresponding author, Email: ronal.ridhoi.fis@um.ac.id
Universitas Negeri Malang, Jl. Semarang No. 5 Malang, Jawa Timur, 65141, Indonesia
Paper received: 08-02-2023; revised: 10-01-2023; accepted: 30-01-2023; published: 30-04-2023
How to cite (APA Style): Ridhoi, R., Oktaviani, R., Nuriansyah, J. S., & Putri, D. H. (2023). Menggaungkan wisata pedesaan melalui kuliner yellow chips pumpkin (yechipum) khas Desa Padusan, Mojokerto. Jurnal Praksis dan Dedikasi Sosial (JPDS), 6 (1), 18-26. DOI: 10.17977/um022v6i1p18-26

## Abstract
Pumpkin  can  be  used  as  a  basic  ingredient  for  making  typical  village  culinary  in  the  form  of cookies.  However,  pumpkin  has not  been  used  optimally by  rural  communities  as  a  traditional regional culinary product, in this case, Padusan Village, Mojokerto Regency. This paper aims to: (1) provide education on the potential utilization of pumpkin as the main raw material for Padusan special  culinary;  (2)  developing  an  innovative  micro  business  at  Padusan  Village;  (3)  provide information on how unique and attractive branding is. By using the training method, this paper tries to help and assist the residents of Padusan Village to take advantage of the opportunity to create  a  culinary  industry  made  from  pumpkin.  In  this  study,  pumpkin  is  processed  into  dry cookies called Yechipum, an acronym for Yellow Chips Pumpkin. After conducting training and practice with culinary practitioners, it can be concluded that Yechipum can be a typical souvenir of Padusan Village as a culinary support for rural tourism. In addition, the branding that has been made also has a novelty that can produce HKI for Padusan Village and also State University of Malang.
Keywords: village tourism; Yechipum; yellow chips; Padusan Village

## Abstrak
Labu kuning dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kuliner khas desa dalam bentuk cookies .  Meski  demikian,  labu  kuning  belum  dimanfaatkan  secara  maksimal  oleh  masyarakat pedesaan  sebagai  produk  kuliner  tradisional  khas  daerah,  dalam  hal  ini  yaitu  Desa  Padusan Kabupaten Mojokerto. Tulisan ini bertujuan untuk: (1) memberikan edukasi pemanfaatan potensi labu  kuning  sebagai  bahan  baku  utama  kuliner  khas  Padusan;  (2)  mengembangkan  bibit-bibit UMKM baru di Desa Padusan yang inovatif; (3) memberikan informasi bagaimana branding yang unik dan menarik. Dengan menggunakan metode pelatihan, tulisan ini berusaha membantu dan mendampingi  warga  Desa  Padusan  memanfaatkan  peluang  untuk  membuat  industri  kuliner berbahan dasar labu kuning. Dalam kajian ini, labu kuning diproses menjadi cookies kering yang diberi nama Yechipum, akronim dari Yellow Chips Pumpkin . Setelah melakukan pelatihan dan praktik bersama praktisi kuliner, dapat disimpulkan bahwa Yechipum bisa menjadi oleh-oleh khas Desa Padusan sebagai kuliner penunjang wisata pedesaan. Selain itu, branding yang telah dibuat juga  mempunyai novelty yang  dapat  menghasilkan  HKI  untuk  Desa  Padusan  dan  Universitas Negeri Malang.
Kata kunci : wisata pedesaan; Yechipum; labu kuning; Desa Padusan

## PENDAHULUAN
Padusan merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Pacet, Kabupaten Mojokerto Provinsi  Jawa  Timur.  Secara  geografis,  Desa  Padusan  terletak  di  lereng  Gunung  Welirang dengan  ketinggian  810  meter  diatas  permukaan  laut  (Mdpl).  Desa  ini  berbatasan  langsung dengan Desa Pacet di sebelah utara dan barat, Desa Claket di sebelah timur, dan Desa Sumber Brantas Kota Batu di sebelah selatan. Wilayah Desa Padusan terbagi menjadi satu dusun saja, yaitu  Dusun  Padusan  yang  terdiri  atas  tiga Rukun  Warga  (RW) dan  13  Rukun  Tetangga  (RT) (Muarifah, Wasmat, & Muslihuddin, 2019).
Nama Desa Padusan berasal dari nama sumber air panas yang berada di desa tersebut, yaitu Padusan. Padusan merupakan singkatan dari dua kata Bahasa Jawa yaitu panggone adus yang dalam Bahasa Indonesia berarti tempat mandi. Saat ini, sumber air panas tersebut menjadi lokasi  wisata  yaitu  wisata  air  panas  Padusan.  Desa  Padusan  memiliki  potensi  yang  strategis sebagai wisata alam karena lokasinya yang berada di lereng Gunung Welirang. Adapun tempat wisata  yang  berada  di  Desa  Padusan  antara  lain  Wisata  Air  Panas  Padusan,  Air  Terjun Grenjengan, Bukit Krapyak, Wisata Agro Padusan, Outbound dan Rafting (Khotimah & Wilopo, 2017; Muarifah et al., 2019).
Menurut  Muarifah  et  al.  (2019),  Desa  Padusan  memiliki  penduduk  sebanyak  1.677  jiwa yang  terbagi  atas  812  jiwa  penduduk  laki-laki  dan  865  perempuan.  Penduduk  Desa  Padusan bekerja  pada  beberapa  sektor,  antara  lain  pertanian,  perdagangan,  dan  pariwisata  (Jayanti  & Murtini,  2018;  Laila,  2022).  Perkembangan  Desa  Padusan  yang  saat  ini  menjadi  salah  satu daerah tujuan wisata memunculkan beberapa hal baru oleh masyarakatnya, salah satunya yaitu munculnya pelaku Usaha Kecil, Mikro, dan Menengah atau UMKM. Menurut Mahalizikri (2019), UMKM adalah unit usaha produktif di semua sektor ekonomi yang berdiri sendiri dan dikelola oleh badan  usaha  atau  perorangan.  Sedangkan  dalam  Pasal  1  Ayat  (1)  Undang  Undang  Republik Indonesia nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah disebutkan bahwa Usaha Mikro adalah usaha produktif milik orang perorangan yang memenuhi kriteria usaha mikro sebagai  mana  diatur  dalam  undang-undang  tersebut  (Pemerintah  Republik  Indonesia,  2008). Perkembangan  UMKM  dapat  dipicu  oleh  perkembangan  sektor  pariwisata  dengan  indikator peningkatan  pendapatan  oleh  pelaku  UMKM  (Pamungkas  &  Hidayatulloh,  2019;  Prasetyo  & Suryoko, 2018; Suci, 2017).
Kajian  ini  merupakan  salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk  mengembangkan potensi yang dimiliki oleh desa tersebut salah satunya adalah dengan menjadikannya sebagai desa wisata dengan harapan dapat memberikan banyak pemasukan baik dari pemerintah desa maupun kepada masyarakat sekitar. Desa wisata adalah suatu bentuk integrasi antara atraksi, akomodasi, dan fasilitas pendukung yang disajikan dalam suatu struktur kehidupan masyarakat yang  menyatu  dengan  tata  cara  dan  tradisi  yang  berlaku  (Ponimin,  Wardhana,  Taufiq,  & Sari, 2020; Sudibya, 2018). Selain memaksimalkan potensi yang dimiliki, perlu juga memaksimalkan peran  masyarakat  untuk  mendukung  rencana  tersebut.  Pengabdian  pembuatan  dan branding kuliner traditional pada UMKM Desa Padusan sebagai penunjang wisata pedesaan ini bertujuan untuk  memberdayakan  masyarakat  dan  juga  menumbuhkan  inovasi  baru  di  bidang  kuliner tradisional. Program pendampingan ini dilakukan dengan memanfaatkan potensi komoditas lokal yang  berada  di  Desa  Padusan  ini  yaitu  labu kuning.  Tumbuhan  labu  kuning  ini  sangat  mudah untuk ditanam dan tidak memerlukan perawatan yang rumit sehingga banyak dari masyarakat di Padusan menanam tumbuhan ini (Muladi, 2022). Seringkali labu kuning ini dijadikan bahan baku utama dalam pembuatan makanan karena kandungan gizi dan kemudahan didapatkannya (Amin, Sari,  Kurniati,  &  Adly,  2008;  Manurung  &  Naibaho,  2021;  Millati,  Udiantoro,  &  Wahdah,  2020; Pabidang et al., 2020; Putri, Suroso, Yuliandari, & Utomo, 2022; Subaktilah, Wahyono, Yudiastuti, & Mahros, 2021; Trussiadi, 2022).
Pengabdian  ini  telah  dilaksanakan  dengan  melakukan  inovasi  pengolahan  labu  kuning menjadi brownies chips yang saat ini sedang populer. Selain itu, pengabdian ini juga membantu masyarakat dalam melakukan branding pada produk kuliner olahan sehingga diharapkan dapat memunculkan  bibit-bibit  UMKM  baru  yang  inovatif. Branding merupakan  cara  untuk mengkomunikasikan  pesan  dari  sebuah  produk  bisnis  kepada  para  konsumennya  melalui pelaksanaan  yang  baik,  sehingga  dapat  memberikan  kesan  yang  baik  kepada  para penggunanya. Branding menjadi salah satu cara bagi pengusaha untuk menarik perhatian calon konsumen untuk  membeli  produk  tersebut. Brand harus  mempunyai  identitas  yang  kuat, yang membedakannya  dengan  pesaing,  identitas  tersebut  harus  terkomunikasikan  secara  visual (Listya & Rukiah, 2018). Dalam branding ini masyarakat diajarkan bagaimana memilih kemasan yang baik dan menarik. Selain itu, masyarakat dibantu dalam pemilihan desain logo yang cocok untuk  produk brownies  chips ini.  Secara  umum  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  bertujuan untuk menggaungkan Desa Wisata Padusan melalui produk kuliner khas daerah yang dihasilkan dari olahan labu kuning.

## METODE
Pelaksanaan  pembuatan  dan branding kuliner  Yechipum  terdiri  dari  tiga  tahapan,  yaitu observasi  awal,  pelatihan  dengan  metode  ceramah,  dan  praktik  ( workshop )  pembuatan  dan branding produk  kuliner  (Sapto,  Ayundasari,  Ridhoi,  &  Khakim,  2019).  Metode  pengabdian  ini mencoba menempatkan peserta pelatihan sebagai obyek di dalam pelatihan. Mereka diharuskan menerima pelatihan yang sudah disiapkan oleh penyelenggara pelatihan maupun pemateri yang harus dipelajari, materi-materi apa saja yang akan diterima, yang akan disampaikan, dan semua metode  penyampaiannya  tergantung  kepada  pemateri  maupun  tergantung  kepada  sistem pelatihannya  itu  sendiri.  Dalam  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini  melibatkan  25  orang peserta,  di  mana  peserta  diminta  untuk  melaksanakan  suatu  tugas  tertentu  yang  menyangkut alat/proses menurut cara yang ditentukan atau diperagakan oleh pemateri. Adanya pelatihan ini diharapkan  dapat  membantu  warga  dalam  mengembangkan  potensi  ekonomi  desa.  Kegiatan pelatihan kepada masyarakat dibagi menjadi beberapa tahap sesuai dengan Gambar 1.
Gambar 1. Bagan Tahap Pengabdian

## Tahap observasi awal
Observasi  atau  pengamatan  yang  dilakukan  secara  langsung  yaitu  dengan  mendatangi lokasi  Desa  Padusan.  Tujuannya  adalah  untuk  melihat  sumber  daya  alam  yang  diperoleh  dari hasil  panen  perkebunan  warga  kemudian  menentukan  sumber  daya  alam  apa  yang  akan digunakan dalam pembuatan produk nanti.

## Observasi Awal

## Pelatihan

## Praktik Pembuatan produk & Branding
Wawancara  kepada  Kepala  Desa  Padusan  dan  beberapa  perangkat  desa  lainnya, wawancara  dilakukan  secara  langsung  dan  bertujuan  untuk  mengetahui  produk  yang  dapat diciptakan dari hasil panen perkebunan warga Desa Padusan.
Penentuan  produk  yang  akan  dibuat.  Setelah  melakukan  wawancara  dan  mendapatkan hasil Brownies Chips yang berbahan dasar labu sebagai inovasi produk yang akan dibuat. Labu memang bukan tanaman khas dari Desa Padusan tetapi mudah ditanam dan tumbuh di Desa Padusan.
Menentukan  pemateri.  Dalam  menentukan  pemateri  tim  melakukan  kerja  sama  dengan salah satu praktisi kuliner sekaligus dosen Departemen Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang yaitu Ibu Anggi Martiningtyas Januwati Saputri, S.Pd., M.Sc.
Uji  coba  produk.  Tim  pelaksana  pengabdian  melakukan  uji  coba  pembuatan Brownies Chips Labu yang bertujuan untuk mengetahui bahan apa saja yang dibutuhkan dan mengetahui berapa lama Brownies Chips Labu tersebut bisa bertahan. Desain dan cetak packaging dan banner . Desain banner dan stiker kami desain dengan menggunakan aplikasi Canva, kemudian untuk packaging produk kami menggunakan toples dan box kertas.

## Tahapan Pelatihan
Tahap  ini  difokuskan  pada  pelatihan  dalam  bentuk  ceramah  dan  diskusi  yang dilaksanakan pada pukul 09.00 s.d. 12.00 WIB. Dengan mengundang praktisi dan akademisi ahli dalam  bidang  kuliner,  yaitu  Ibu  Anggi  Martiningtyas  Januwati  Saputri,  M.Sc.,  pelatihan  ini mencoba  memberikan softskill kepada  peserta  agar  mengetahui  potensi  kuliner  dan  tahapan pembuatannya.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  memberi  inovasi  atau  ide  baru  produk  khas  dari Desa Padusan yang kemudian dapat menambah peluang warga dalam menambah penghasilan.

## Tahapan Praktik (Workshop)
Praktik  ( workshop )  merupakan  tahap  akhir  dari  pengabdian  ini.  Setalah trainer memberikan  materi  terkait  kuliner  dan  potensinya,  serta  berdiskusi  secara  langsung  dengan peserta,  maka  selanjutnya  dilakukan  praktik  pembuatan  Yechipum. Workshop dilakukan  dari pukul  13.00  s.d.  15.00  WIB. Trainer dan  peserta  langsung  praktik  membuat  kuliner  Yechipum dengan mengaplikasikan resep yang telah dibuat sebelumnya. Setelah kulinernya jadi dan siap dihidangkan,  tahap  selanjutnya  adalah  pengemasan  dan branding .  Pembuatan  dan branding kuliner  tradisional  pada  UMKM  Desa  Padusan  dilakukan  secara  langsung  atau  luring  di  Desa Padusan. Tujuannya, agar materi yang didapatkan peserta dapat diaplikasikan secara langsung dan mendapat feedback dari Ibu Anggi Martiningtyas Januwati Saputri, M.Sc. Selain itu, juga agar Yechipum yang sudah dikemas layak dipasarkan ke masyarakat luas.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada hari Kamis, 9 Juni 2022 dilakukan observasi di Desa Padusan yang bertujuan untuk mengetahui atau melihat sumber daya alam yang diperoleh dari hasil panen perkebunan warga Desa  Padusan.  Kemudian dilakukan  penentuan  sumber daya  alam  apa  yang  akan  digunakan dalam pembuatan produk kuliner nanti. Seperti yang diketahui bahwa Desa Padusan, Kecamatan Pacet ini terletak di bawah kaki Gunung Welirang yang pasti memiliki jenis tanah yang subur dan cocok untuk menanam berbagai jenis tumbuhan sayur maupun buah. Oleh sebab itu, labu kuning dipilih sebagai bahan dasar untuk pembuatan kuliner khas Padusan. Dengan biaya produksi yang tergolong murah (kurang dari Rp. 30.000 untuk 10 pack) dan nilai jual di atas Rp. 40.000/pack maka potensi ekonominya cukup bagus untuk pengembangan UMKM Desa Padusan (Gambar 3).

## Gambar 1. Observasi Bersama Perangkat Desa Padusan
Wawancara  dilakukan  secara  langsung  kepada  Kepala  Desa  Padusan  dan  Perangkat Desa  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  sumber  daya  alam  atau  tumbuhan  apa  yang  dapat digunakan  untuk  produk  olahan  makanan  yang  mudah  diolah  dan  memiliki  nilai  ekonomis  jika dipasarkan nantinya. Hasil dari wawancara ini yaitu ide inovasi untuk membuat brownies chips yang berbahan dasar dari labu kuning yang merupakan salah satu hasil panen dari warga Desa Padusan. Meski demikian, potensi sumber daya alam lainnya seperti sawi, wortel, kol, bawang, strawberi, dan lain sebagainya juga tersedia. Tim dalam hal ini hanya memfokuskan pada labu kuning  yang  mudah  diperoleh  dan  gampang  diolah.  Setelah  menentukan  jenis  inovasi  kuliner yang akan diolah dari hasil panen warga Desa Padusan, p ada hari Jum’at, 15 Juli 2022 uji coba pembuatan kuliner dilakukan bersama dengan praktisi kuliner Universitas Negeri Malang, yaitu Ibu Anggi Martiningtyas Januwati Saputri, S.Pd., M.Sc.

## Gambar 2. Uji Coba Produk Pemateri
Uji coba tersebut menghasilkan satu resep yang diberi nama Yechipum Brownies Crispy . Tim pengabdian bersama Ibu Anggi menyusun booklet resep brownies crispy untuk memudahkan peserta memahami materi dan praktik saat dilakukan pengabdian kepada masyarakat. Gambar 3  merupakan screenshot buku  resep  untuk  pembuatan  Yechipum.  Buku  resep  ini  dibagikan kepada  peserta  agar  mereka  mudah  untuk  memahami  bahan  dan  cara  pembuatan  kuliner Yechipum ini.

## Gambar 3. Booklet Resep Broenies Crispy
Kemudian  setelah  melakukan  uji  coba  resep  dan  mempersiapkan  segala  kebutuhan pelaksanaan pengabdian, pada hari Sabtu, 23 Juli 2022 kegiatan pengabdian “Pendampingan Pembuatan dan Branding Yechipum p ada UMKM di Desa Padusan” dilaksanakan di Balai Desa Padusan. Kegiatan tersebut dimulai pada pukul 09.00 WIB hingga 16.00 WIB. Kegiatan ini diawali dengan sambutan ketua tim pengabdian dan kemudian dilanjutkan oleh Kepala Desa Padusan. Selanjutnya, kegiatan diisi  dengan penyampaian materi oleh Ibu Anggi Martiningtyas Januwati Saputri,  S.Pd.,  M.Sc  yang  merupakan  praktisi  kuliner  dari  Universitas  Negeri  Malang  dan pemateri pada kegiatan pengabdian “Pendampingan Pembuatan dan Branding Yechipum pada UMKM di Desa Padusan”.
Gambar 4. Waktu Pelaksanaan Pengabdian
Setelah  penyampaian  materi  oleh  praktisi  kuliner,  kegiatan  ini  dilanjutkan  dengan pembuatan brownies chips berbahan dasar labu kuning yang diberi nama Yechipum. Kegiatan ini  diikuti  oleh  warga  dan  perangkat  Desa  Padusan.  Dalam  pelaksanaannya,  peserta  dibagi menjadi  tiga  kelompok  untuk  membuat  Yechipum  dengan  bahan-bahan  yang  sudah  disiapkan dan resep yang sudah diuji coba oleh praktisi kuliner.

## Gambar 5. Pengemasan dan Branding Produk
Warga Desa Padusan sangat antusias dengan kegiatan  pembuatan Yechipum. Kegiatan ini  dimulai  dari  proses  pembuatan brownies  chips berbahan  dasar  labu  kuning hingga  tahap pengemasan  dan branding . Cookies Yechipum  yang  berasal  dari  olahan  labu  kuning  siap di branding menjadi kuliner khas Desa Padusan, Kecamatan Pacet, Kabupaten Mojokerto.
Gambar 7. Produk Olahan Labu Kuning Yechipum
Saat ini, Yechipum mulai diproduksi secara massal oleh UMKM Desa Padusan. Nantinya, produk  kuliner  ini  dipasarkan  di  setiap  warung  UMKM  yang  ada  di  sekitar  kawasan  wisata Pemandian  Air  Panas  Padusan,  Pacet.  Secara  keseluruhan,  pengabdian  pembuatan  dan branding kuliner  Yechipum  di  Desa  Padusan  telah  sukses  menghasilkan  satu  produk  kuliner bernilai  tinggi  dan  mempunyai novelty untuk  kedepannya.  Tidak  hanya  itu,  Yechipum  juga mempunyai  nilai  ekonomi  tinggi  yang  dapat  menambah  pendapatan  UMKM  Desa  Padusan.
Kelebihan  Yechipum  dibanding  kuliner  lainnya  adalah  bahan-bahannya  yang  dapat  dengan mudah diperoleh, sehingga dalam produksinya dipastikan tidak mengalami kesulitan stok bahan baku.

## KESIMPULAN
Kegiatan pendampingan pembuatan dan branding Yechipum pada UMKM Desa Padusan sebagai  penunjang  wisata  pedesaan  berjalan  dengan  lancar.  Kesuksesan  dan  kelancaran kegiatan ini tidak lepas dari dukungan serta antusiasme yang tinggi dari para peserta kegiatan, warga,  dan  Perangkat  Desa  Padusan.  Setelah  pelatihan  dan  praktik  bersama  praktisi  kuliner dilaksanakan, dapat disimpulkan bahwa Yechipum bisa menjadi oleh-oleh khas Desa Padusan, Kecamatan  Pacet,  Kab.  Mojokerto  sebagai  kuliner  penunjang  wisata  pedesaan.  Selain  itu, branding yang telah dibuat juga mempunyai nilai jual tinggi. Dari modal awal yang kurang dari Rp.  30.000  dapat  menghasilkan  keuntungan  sekitar  Rp.  400.000.  selain  itu,  Yechipum  juga mempunyai novelty yang  dapat  menghasilkan  HKI  (Hak  Kekayaan  Intelektual)  untuk  Desa Padusan dan Universitas Negeri Malang.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  disampaikan  kepada  Kepala  Desa  Padusan,  Perangkat  Desa Padusan, Ketua Karang Taruna Desa Padusan, Ketua POKJA, dan masyarakat Desa Padusan atas kerjasamanya dalam kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin, N., Sari, P. E., Kurniati, E., & Adly, W. S. (2008). Cake labu sebagai alternatif menu sarapan yang lezat dan bergizi . IPB (Bogor Agricultural University).
Jayanti, E. V, & Murtini, S. (2018). Faktor-faktor penyebab beralihnya pekerjaan pada masyarakat di sekitar obyek wisata air panas Padusan Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto. Swara Bhumi , 5 (8), 1 –6.
Khotimah, K., & Wilopo, W. (2017). Strategi pengembangan destinasi pariwisata budaya (Studi kasus pada kawasan Situs Trowulan sebagai Pariwisata Budaya Unggulan di Kabupaten Mojokerto). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB) , 41 (1), 56 –65. Laila, D. N. (2022). Strategi Pengembangan Ekowisata Petik Stroberi di Desa Padusan Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto . Universitas Muhammadiyah Malang. Listya, A., & Rukiah, Y. (2018). Visual branding produk belimbing olahan UMKM Depok melalui desain logo. Demandia: Jurnal Desain Komunikasi Visual, Manajemen Desain, Dan Periklanan , 3 (02), 199 –218.
Mahalizikri, I. F. (2019). Membangun dan mengembangkan serta meningkatkan UMKM di Desa Tenggayun. IQTISHADUNA: Jurnal Ilmiah Ekonomi Kita , 8 (2), 185 –194.
Manurung, H., & Naibaho, B. (2021). Pelatihan pembuatan mi labu kuning (Cucurbita moschata Durch) pada masyarakat ibu PKK Desa Gung Pinto Kecamatan Namanteran Kabupaten Karo. Citra Abdimas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (1), 8 –14.
Millati, T., Udiantoro, U., & Wahdah, R. (2020). Pengolahan labu kuning menjadi berbagai produk olahan pangan. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan , 4 (1), 300 –305.
Muarifah, A., Wasmat, W., & Muslihuddin, M. (2019). Laporan kajian kerentanan, risiko, dan dampak perubahan iklim partisipatif Desa Padusan-Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto . Muladi, T. (2022). Penggunan labu kuning pada pembuatan wingko Babat . Universitas Negeri Padang.
Pabidang, S., Hadi, S. P., Elvina, A., Putri, D. E., Sari, H. P., Iriyani, T., & Nainggalis, A. L.
(2020). Peningkatan kompetensi masyarakat melalui inovasi pemanfaatan labu kuning menjadi makanan kreatif dan sehat. Jurnal Abdimas: Community Health , 1 (1), 11 –17. Pamungkas, H. A., & Hidayatulloh, A. (2019). Faktor penentu perkembangan UMKM gerabah kasongan Bantul Yogyakarta. Inovasi , 15 (1), 65 –71.
Pemerintah Republik Indonesia. Undang-Undang Republik Indonesia nomor 20 Tahun 2008 tentang usaha mikro, kecil, dan menengah . , (2008). Indonesia. Ponimin, P., Wardhana, M. I., Taufiq, A., & Sari, A. A. (2020). Perancangan seni patung landscape eco-culture desa wisata Selorejo Dau Malang melalui program kemitraan desa.
Jurnal Praksis Dan Dedikasi Sosial (JPDS) , 3 (2), 78 –88. Prasetyo, B., & Suryoko, S. (2018). Dampak pengembangan pariwisata terhadap perkembangan umkm pada kawasan wisata Dieng. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis , 7 (4), 310 –320.
Putri, R. I. H., Suroso, E., Yuliandari, P., & Utomo, T. P. (2022). Strategi pengembangan produk pangan olahan berbahan dasar tepung labu kuning di Kota Bandar Lampung (studi kasus di home industry B. Co Bandar Lampung). Jurnal Agroindustri Berkelanjutan , 1 (1), 12 –28. Sapto, A., Ayundasari, L., Ridhoi, R., & Khakim, M. N. L. (2019). Pengembangan kajian sejarah tematik sebagai alternatif bahan ajar sejarah tingkat menengah atas di Blitar. Jurnal Praksis Dan Dedikasi Sosial (JPDS) , 2 (1), 13 –18.
Subaktilah, Y., Wahyono, A., Yudiastuti, S. O. N., & Mahros, Q. A. (2021). Pengaruh substitusi tepung labu kuning (Cucurbita moschata L) terhadap nilai gizi brownies kukus labu kuning. Jurnal Ilmiah Inovasi , 21 (1), 18 –21.
Suci, Y. R. (2017). Perkembangan UMKM (usaha mikro kecil dan menengah) di Indonesia.
Jurnal Ilmiah Cano Ekonomos , 6 (1), 51 –58. Sudibya, B. (2018). Wisata desa dan desa wisata. Jurnal Bali Membangun Bali , 1 (1), 22 –26. Trussiadi, W. (2022). Pelatihan kreasi menu hidangan penutup dengan bahan dasar labu kuning. Journal FAME: Journal Food and Beverage, Product and Services, Accomodation Industry, Entertainment Services , 5 (1), 41 –45.