## LITERATURE REVIEW : PENGARUH EDUKASI GIZI MELALUI MEDIA KIE GIZI TERHADAP PENGETAHUAN MENGENAI KONSUMSI SAYUR DAN BUAH PADA REMAJA

## LITERATURE REVIEW: THE EFFECT OF NUTRITION EDUCATION THROUGH NUTRITION IEC MEDIA ON KNOWLEDGE ABOUT CONSUMPTION OF VEGETABLES AND FRUITS IN ADOLESCENTS
Dhea Yohana Khairunnisa 1 , Ratih Kurniasari 2
Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Singaperbangsa Karawang, Jalan HS. Ronggo Waluyo, Puseurjaya, Kec. Telukjambe Tim.
Kabupaten Karawang, Jawa Barat 41361 Email : 1810631220024@student.unsika.ac.id

## Abstrak
Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar, diketahui bahwa penduduk Indonesia kurang mengonsumsi sayur dan  buah  dari  5  porsi  per  harinya.  Di  Indonesia,  diketahui  juga  bahwa  sebanyak    98,4%    remaja  di Indonesia kurang mengonsumsi sayur dan buah. Kurangnya konsumsi sayur dan buah ini dipengaruhi oleh  beberapa  faktor,  salah  satunya  adalah  kurangnya  pengetahuan.  Oleh  karena  itu,  perlu  adanya intervensi berupa edukasi gizi yang diberikan kepada masyarakat Indonesia. Edukasi tentang gizi dan kesehatan  dapat  dilakukan  menggunakan  beberapa  media  komunikasi,  informasi,  dan  edukasi  (KIE) gizi,  seperti  media  ceramah, games ,  cakram  gizi, leaflet ,  poster, podcast ,  video  animasi,  buku  saku, flipchart , dll. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi melalui media KIE gizi terhadap  pengetahuan  mengenai  konsumsi  sayur  dan  buah  pada  remaja.  Penelitian  ini  menggunakan jenis  penelitian systematic  literature  review ,  dengan  metode  pengumpulan  data  melalui  pencarian jurnal  pada database Google  Scholar .  Hasil  dari literature  review ini  menyatakan  media  KIE  gizi yang bergambar dan identik dengan permainan lebih efektif dalam meningkatkan pengetahuan tentang konsumsi sayur dan buah pada remaja.
Kata kunci : gizi; media KIE; pengetahuan; remaja

## Abstract
Based  on  Basic  Health  Research,  it  is  known  that  the  Indonesia  population  consume  less  than  5 servings  of  vegetables  and  fruit  every  day.  In  Indonesia,  it  is  also  known  that  as  many  as  98.4%  of adolescents  in  Indonesia  consume  less  vegetables  and  fruit.  The  lack  of  consumption  of  vegetables and  fruit  is  influenced  by  several  factors,  one  of  which  is  a  lack  of  knowledge.  Therefore,  it  is necessary  to  intervene  in  the  form  of  nutrition  education  provided  to  the  people  of  Indonesia. Education  about  nutrition  and  health  can  be  done  using  several  communication,  information,  and nutrition  education  media,  such  as  lectures,  games,  nutrition  discs,  leaflets,  posters,  podcasts, animated  videos,  pocket  books,  flipcharts,  etc.  This  study  aims  to  determine  the  effect  of  nutrition education  through  communication,  information,  and  nutrition  education  media  on  knowledge  about consumption  of  vegetables  and  fruits  in  adolescents.  This  study  uses  a  systematic  literature  review type  of  research,  with  data  collection  methods  through  journal  searches  on  the  Google  Scholar database.  The  results  of  this  literature  review  state  that  communication,  information,  and  nutrition
education  media  are  pictorial  and  identical  to  while  playing  are  more  effective  in  increasing knowledge about vegetable and fruit consumption in adolescents.
Keywords : nutrition; media; knowledge; adolescents

## Pendahuluan
Kematian  utama  di  Indonesia  banyak disebabkan  oleh  terjadinya  penyakit  tidak menular. 1 Salah  satu  penyakit  tidak  menular yang  terjadi  di  Indonesia  adalah  obesitas. Obesitas  merupakan  salah  satu  permasalahan gizi  yang  terjadi  di  Indonesia. 2 Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS),
prevalensi  obesitas  terus  meningkat  setiap tahunnya,  prevalensi  obesitas  sentral  yang terjadi pada usia ≥ 15 tahun sebanyak 31%. 3
Kekurangan  serat  menjadi  salah  satu faktor  terjadinya  obesitas. 4 Kandungan  gizi serat dapat kita temui di sayur dan buah, selain itu  juga,  sayur  dan  buah  mempunyai kandungan  zat  gizi  mikro  yang  baik  untuk tubuh. 5,6 Di  Indonesia  diketahui  bahwa penduduknya  masih  kurang  mengonsumsi sayur  dan  buah.  Sebanyak  95,5%  penduduk Indonesia  kurang  mengonsumsi  sayur  dan buah dari 5 porsi per harinya. 3
Sebanyak  98,4%  remaja  di  Indonesia kurang  mengonsumsi  sayuran  dan  buah- buahan. 7 Remaja  Indonesia  cenderung  lebih sering  mengonsumsi fast  food dan junk  food , dibandingkan  dengan  mengonsumsi  sayur  dan buah. 8,9 Konsumsi sayur dan buah adalah salah satu  pedoman  gizi  seimbang. 10 Konsumsi sayur  dikategorikan  cukup  jika  mengonsumsi sayur  dan  buah  minimal  5  porsi  setiap harinya. 3 Konsumsi sayur dan buah merupakan salah satu cara untuk mencegah penyakit tidak menular  (PTM). 11 Selain  obesitas,  penyakit
tidak  menular  yang  dapat  terjadi  ketika seseorang  kurang  mengonsumsi  sayur  dan buah  diantaranya  adalah  hipertensi,  stroke, diabetes  mellitus,  penyakit  jantung  koroner, dan  gagal  ginjal  kronis. 11,12 Hal  ini  menjadi salah  satu  permasalahan  gizi  yang  harus  cepat ditangani.
Diketahui bahwa kurangnya mengonsumsi sayur dan buah dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya adalah pengetahuan,  kesukaan,  sikap,  ketersediaan sayuran dan buah-buahan di rumah, ketersediaan  sayuran  dan  buah-buahan  di sekolah,    pengaruh  lingkungan  keluarga, pengaruh lingkungan sekolah, dan peran media sosial, serta media massa. 6
Usaha  dan  cara  untuk  menangani masalah  konsumsi  sayur  dan  buah  adalah dilakukannya  pendidikan  gizi. 13 Pendidikan gizi  yang  diberikan  kepada  anak  usia  sekolah efektif  dalam  meningkatkan  dan  mengubah pengetahuan  serta  sikap  mereka  tentang makanan.  Pendidikan  gizi  dapat  dilakukan menggunakan  media  komunikasi,  informasi, edukasi  (KIE)  seperti  poster,  video  animasi, buku  saku, leaflet , podcast ,  cakram  gizi, games ,  dll. 12 Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  edukasi  gizi  melalui media KIE gizi terhadap pengetahuan mengenai  konsumsi  sayur  dan  buah  pada remaja.

## Metode
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian systematic literature review .
Systematic
Literature Review disusun berdasarkan Preferred  Reporting  Items  for
Systematic Reviews and Meta-analyses (PRISMA). Metode pengumpulan data dilakukan  dengan  cara  mencari  jurnal  melalui database Google  Scholar .  Pencarian  literatur dilakukan  pada  bulan  November  2021.  Hasil
pencarian artikel dengan kata kunci : “edukasi gizi”,  “konsumsi  sayur  dan  buah”,  “gizi remaja”, “pengetahuan gizi”, “pengaruh media KIE”  dan  “media  KIE  gizi”.  Seleksi  jurnal yang  dilakukan  adalah  dengan  menentukan kriteria  inklusi  dan  kriteria  eksklusi  yang sesuai dengan PICO ( Population , intervention , comparison ,  and outcome ),  adapun  kriteria inklusi dan eksklusi ditunjukkan pada tabel 1.
Langkah  pertama  pada  penelitian  ini  yaitu peneliti  melakukan  identifikasi  artikel  melalui database Google  Scholar .  Langkah  kedua yaitu  peneliti  melakukan  seleksi  judul  untuk mendapatkan judul yang sesuai, dan didapatkan  25  artikel.  Langkah  ketiga  yaitu mengklasifikasikan  dan  menyeleksi  abstrak artikel,  dan  didapatkan  12  artikel.  Langkah keempat  adalah  peneliti  melakukan  seleksi
artikel  dengan  cara  mempelajari  artikel  secara keseluruhan,  dan  didapatkan  4  artikel  yang sesuai dengan PICO pada penelitian yang akan dilakukan.  Adapun  PRISMA flow  diagram terkait  seleksi  pemilihan  artikel  tentang pengaruh media KIE gizi terhadap pengetahuan  mengenai  konsumsi  sayuran  dan buah-buahan  pada  remaja  terdapat  pada gambar 1 sebagai berikut.
Tabel 1. Kriteria Inklusi dan Eksklusi 14 Kriteria Inklusi Eksklusi Population Remaja Balita, anak usia sekolah dasar, dewasa Intervention Edukasi gizi melalui media komunikasi, infomasi dan edukasi (media KIE) Tidak dengan cara edukasi gizi melalui media komunikasi, infomasi dan edukasi (media KIE) Comparition Menggunakan atau tidak menggunakan media KIE Gizi - Outcome Study Design and Publication Type Peningkatan pengetahuan gizi tentang konsumsi sayur dan buah Eksperimental ( quasi experimental ) Type : non original article
Tidak ada peningkatan
pengetahuan gizi tentang konsumsi
sayur dan buah
Observasional ( cross sectional , retrospektif, dan prospektif)
Type : original article
Hasil
Hasil dari literature review ini membuktikan  bahwa  edukasi  gizi  melalui media KIE gizi berpengaruh terhadap peningkatan  pengetahuan  konsumsi  sayur  dan buah  pada  remaja.  Hasil  penelitian  yang dilakukan oleh Azhari & Fayasari 10
menyatakan bahwa adanya peningkatan
sebesar  19,3  poin  pada  nilai  rerata  skor pengetahuan kelompok kontrol, dan peningkatan sebesar 27,7 poin pada nilai rerata skor  pengetahuan  kelompok  perlakuan.  Nilai rerata  skor  sikap  pada  kelompok  perlakuan juga mengalami peningkatan sebesar 0,7 poin,
Gambar 1. PRISMA Flow Diagram
sedangkan  nilai  rerata  skor  sikap  pada kelompok  kontrol  mengalami  penurunan sebesar  0,6  poin.  Adanya  peningkatan  setelah intervensi  pada  kelompok  kontrol  konsumsi buah  yang  baik  dan  kurang,  sedangkan  pada kelompok  perlakuan  konsumsi  buah  menurun
sebesar  4%.  Adanya  peningkatan  setelah intervensi pada kelompok kontrol dan kelompok  perlakuan  konsumsi  sayur  yang baik,  kelompok  kontrol  meningkat  11%, sedangkan  kelompok  perlakuan  meningkat sebesar 25%.
Tabel 2. Pengaruh Edukasi Gizi Melalui Media KIE Gizi Terhadap Pengetahuan Mengenai Konsumsi
Sayur Dan Buah Pada Remaja Referensi Sampel Desain Penelitian Variabel Intervensi Hasil Kesimpulan Azhari&Fayasari, 2020. 60 orang (Siswa SMP Negeri 281 Jakarta Timur) Quasi experiment dengan desain pretest - posttest one control group design Pengetahuan, sikap,  serta perilaku sarapan  serta konsumsi sayur buah Edukasi gizi  dengan media ceramah dan video animasi Adanya peningkatan sebesar  19,3 poin pada nilai  rata-rata pengetahuan kelompok kontrol,  dan peningkatan sebesar  27,7 poin pada nilai  rata-rata pengetahuan Adanya pengaruh edukasi  gizi terhadap pengetahuan,
sikap,  serta perilaku sebelum  dan sesudah dilakukannya intervensi pada kelompok
Referensi Sampel Desain Penelitian Variabel Intervensi Hasil Kesimpulan kelompok perlakuan. Nilai rata-rata sikap pada kelompok perlakuan juga mengalami peningkatan sebesar 0,7 poin, sedangkan nilai  rata-rata sikap pada kelompok kontrol mengalami penurunan sebesar 0,6 poin. kontrol  dan kelompok perlakuan. Mahmudah&Sari. 2020. 61 orang (Siswa  kelas  10 dan  11  SMA Muhammadiyah 3 Yogyakarta) Quasi experiment dengan rancangan one  group pretest- posttest design Pengetahuan tentang konsumsi sayur dan buah Edukasi gizi  melalui penggunaan media cakram gizi Adanya peningkatan nilai rerata pengetahuan sebesar  4,37 poin antara sebelum  dan setelah dilakukannya intervensi gizi menggunakan media cakram gizi. Adanya pengaruh penggunaan cakram  gizi terhadap pengetahuan remaja terkait konsumsi sayur dan buah. Handayani, Lubis, & Aritonang.  2018. Sekti&Fayasari. 2019 32 orang (16  orang  siswa MTS-S Almanar Hamparan Perak  dan  16 orang siswa MTS-S  Sabila Hamparan Perak 72 orang Quasi experiment dengan rancangan pretest- posttest control group design Quasi Pengetahuan tentang sayur dan buah Pengetahuan Penyuluhan gizi  dengan media permainan ular tangga Edukasi Adanya peningkatan nilai rerata pengetahuan kelompok perlakuan sebesar  4,44 poin  setelah dilakukannya intervensi
gizi berupa
Adanya pengaruh penyuluhan gizi  terhadap pengetahuan tentang sayur dan buah
pada siswa
MTS-S Almanar Kecamatan
Referensi Sampel Desain Penelitian Variabel Intervensi Hasil Kesimpulan (Siswa  kelas  7 SMPN 246 Jakarta Timur) experiment dengan rancangan pretest- posttest control group design dan pola konsumsi tentang konsumsi sayur dan buah gizi  melalui media ceramah serta  media video penyuluhan gizi tentang sayur dan buah, sedangkan peningkatan nilai rerata pengetahuan kelompok kontrol  yang tidak diberikan perlakuan sebesar 0,5 poin. Adanya peningkatan nilai rerata pengetahuan kelompok perlakuan sebesar  19,2 poin  setelah dilakukannya intervensi gizi berupa edukasi  gizi dengan kombinasi media ceramah  dan media  video, sedangkan peningkatan nilai rerata pengetahuan kelompok kontrol  yang hanya diberikan media Hamparan Perak. Adanya pengaruh media audiovisual terhadap pengetahuan dan pola konsumsi sayur serta buah pada siswa kelas 7 SMPN 246
Jakarta Timur.
Referensi Sampel Desain Penelitian Variabel Intervensi Hasil Kesimpulan ceramah sebesar  18,2 poin. Penelitian yang dilakukan oleh Mahmudah  &  Sari 12 menyatakan  bahwa adanya  peningkatan  nilai  rerata  pengetahuan sebesar  4,37  poin  antara  sebelum  dan  setelah dilakukannya  intervensi  gizi  menggunakan media  cakram  gizi.  Penelitian  yang  dilakukan oleh  Handayani,  Lubis,  &  Aritonang 11 juga menyatakan  bahwa  adanya  peningkatan  nilai rerata pengetahuan kelompok perlakuan sebesar  4,44  poin  setelah  dilakukannya intervensi gizi berupa penyuluhan  gizi tentang sayur  dan  buah,  sedangkan  peningkatan  nilai rerata  pengetahuan  kelompok  kontrol  yang
tidak  diberikan  perlakuan  sebesar  0,5  poin. Penelitian selaras yang dilakukan oleh Sekti & Fayasari 26 juga  menyatakan  bahwa  adanya peningkatan nilai rerata pengetahuan kelompok  perlakuan  sebesar  19,2  poin  setelah dilakukannya  intervensi  gizi  berupa  edukasi gizi  dengan  kombinasi  media  ceramah  dan media  video,  sedangkan  peningkatan  nilai rerata  pengetahuan  kelompok  kontrol  yang hanya  diberikan  media  ceramah  sebesar  18,2 poin.  Adapun  hasil  pada  penelitian-penelitian tersebut ditunjukkan pada Tabel 2.

## Pembahasan

## Karakteristik Sampel
Berdasarkan  literatur  yang  digunakan, penelitian-penelitian  ini  menggunakan  sampel dengan  kategori  remaja  pada  rentang  usia  12- 17  tahun.  Menurut  Departemen  Kesehatan Republik Indonesia, kategori remaja dibedakan menjadi dua, yaitu remaja awal (12- 16  tahun)  dan  remaja  akhir  (17-25  tahun). 15,16
Penelitian-penelitian  ini  menggunakan  sampel dalam  kategori  remaja,  karena  pada  masa remaja  kebiasaan  makan  disebabkan  oleh kebiasaan  makan  keluarga  serta  pengaruh teman-teman sekitarnya. Remaja adalah kategori  usia  tertinggi  yang  kurang  dalam mengonsumsi  sayur  dan  buah,  serta  remaja merupakan  kategori  usia  yang  mempunyai pengetahuan  rendah  terkait  manfaat  sayur  dan buah. 3,7,9

## Peningkatan Skor Pengetahuan
Berdasarkan  literatur  yang  digunakan diketahui bahwa media komunikasi, informasi, dan  edukasi    (KIE)  gizi  berpengaruh  terhadap peningkatan  skor  pengetahuan  remaja.  Pada Azhari&Fayasari 10 menyatakan bahwa edukasi gizi menggunakan media atau metode ceramah dapat  meningkatkan  pengetahuan  tentang
konsumsi  sayur  dan  buah  secara  signifikan bagi  remaja,  dengan  peningkatan  skor  rerata sebesar  19,3  poin.  Penelitian  serupa  yang dilakukan oleh Jatmika&Safrilia 17 menyatakan bahwa setelah dilakukannya intervensi dengan pemberian  edukasi  konsumsi  sayur  dan  buah pada anak sekolah dasar menggunakan metode ceramah dengan alat peraga, terdapat peningkatkan  pengetahuan  anak  sekolah  dasar terkait konsumsi sayur dan buah.
Penelitian  oleh  Azhari&Fayasari 10 juga menyatakan bahwa edukasi gizi menggunakan media  video  animasi  dapat  meningkatkan pengetahuan tentang konsumsi sayur dan buah bagi  remaja,  dengan  peningkatan  skor  rerata sebesar  27,7  poin.  Penelitian  lain  yang dilakukan  oleh  Salsabila 13 juga  menyatakan bahwa  video  animasi  mempunyai  pengaruh terhadap  pengetahuan  konsumsi  sayur  dan buah  pada anak sekolah dasar.
Penelitian yang dilakukan oleh Mahmudah&Sari 12 menyatakan bahwa edukasi gizi  melalui  penggunaan  media  cakram  gizi dapat  meningkatkan  pengetahuan  tentang konsumsi sayur dan buah bagi remaja, dengan peningkatan  skor  rerata  sebesar  4,37  poin. Penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh  Elmika,
Simbolon,  &Yuliantini 18 menyatakan  bahwa edukasi  gizi  menggunakan  CAMIL  (Cakram Anemia  Besi  Ibu  Hamil)  dapat  meningkatkan pengetahuan  tentang  pencegahan  anemia  pada ibu  hamil,  dengan  peningkatan  skor  rerata sebesar 25 poin.
Selanjutnya  adalah  penelitian  yang dilakukan oleh Handayani, Lubis, & Aritonang 11 menyatakan  penyuluhan  gizi dengan  media  permainan  ular  tangga  dapat meningkatkan  pengetahuan  tentang  konsumsi sayur dan buah bagi remaja, dengan peningkatan  skor  rerata  sebesar  4,44  poin. Penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh  Dini, Agustin,  &  Amurwaningsih 19 menyatakan bahwa  permainan  ular  tangga  memberikan berpengaruh terhadap peningkatan pengetahuan  kesehatan  gigi  dan  mulut  pada anak disabilitas rungu.
Salah  satu  cara  untuk  meningkatkan pengetahuan  terhadap  remaja  adalah  dengan memberikan dan menyampaikan media edukasi atau pembelajaran yang dapat menjelaskan  konsep  fisik  secara  nyata. 14,20
Notoatmodjo 21 menyatakan bahwa pengetahuan,  sikap,  dan  perilaku  adalah tingkat  perubahan  perilaku  dan  membentuk perilaku.  Seseorang  yang  akan  mengambil tindakan,  dia  perlu  mengetahui  lebih  awal terkait  manfaat  yang  akan  dia  dapatkan,  oleh karena  itu  untuk  mewujudkan  peningkatan pengetahuan  tersebut  seseorang  dirangsang oleh pendidikan gizi dan kesehatan. Seseorang yang  telah  mengetahui  stimulus,  selanjutnya adalah  menilai  dan  melakukan  stimulus tersebut. 20 Maka,  dapat  disimpulkan  bahwa media  komunikasi,  informasi,  dan  edukasi (KIE) dapat berpengaruh terhadap peningkatan pengetahuan, sikap, dan perilaku seseorang.

## Metode Ceramah
Metode  ceramah  adalah  metode  untuk menjelaskan  suatu  gagasan,  ide,  dan  pesan secara  lisan  kepada  beberapa  kelompok orang. 22 Penggunaan metode ceramah dinyatakan efektif dalam meningkatkan pengetahuan seseorang. 10,17
Menurut  Jatmika  &  Safrilia 17 kelebihan dari metode ceramah adalah dapat disampaikan  dengan  kombinasi  media  yang bervariasi,  contohnya  adalah  alat  peraga. Metode  ceramah  dengan  alat  bantu  peraga dapat  menyampaikan  dengan  jelas  dan menarik perhatian responden, sehingga responden dapat lebih fokus terhadap informasi yang disampaikan. 17 Menurut
Redyastuti, dkk 23 metode ceramah mempunyai kelemahan,  yaitu  ketika  ceramah  dilakukan dan  ternyata  cenderung  bersifat  satu  arah, maka responden akan cepat merasa bosan.

## Media Video Animasi
Media video animasi adalah media yang menggabungkan  antara  audio  dan  visual. 24–26
Media  video  animasi  dinyatakan  dapat meningkatkan  pengetahuan  seseorang  tentang pengetahuan  gizi  terkait  konsumsi  sayur  dan buah. 10,13,23 Media  video  lebih  efektif  serta efisien  dalam  mengubah  perilaku  konsumsi seseorang. 24–26 Pada  penelitian  yang  dilakukan oleh Siwi, L.R., Yunitasari, E., & Krisnana, I., menyatakan  bahwa  media  audiovisual  dapat mengembangkan  imajinasi  serta  motivasi belajar  pada  anak  sekolah,  karena  tampilan animasi  yang  menarik  dan  mudah  untuk dipahami. 24 Video animasi menjadikan responden menerima dan membagikan informasi  melalui  indera  pendengaran  serta indera  penglihatan.  Sehingga,  informasi  yang dibagikan  dapat  diterima  dengan  maksimal. 23
Penelitian  Sekti  &  Fayasari 26 menyatakan bahwa  edukasi  gizi  memerlukan  alat  bantu peraga  ataupun  media  yang  dapat  mendukung serta  membantu  pelaksanaan  edukasi  gizi tersebut, media audiovisual dapat meningkatkan  pengetahuan  remaja  tentang konsumsi sayur dan buah.

## Media Cakram Gizi
Media  cakram  gizi  adalah  salah  satu media  komunikasi,  informasi,  dan  edukasi (KIE)  gizi.  Cakram  gizi  merupakan  alat  yang efektif dan mudah digunakan untuk mengetahui status gizi, kesehatan seorang anak dan  dewasa. 12,17 Cakram  gizi  biasanya  juga
digunakan  sebagai  alat  bantu  ketika  ahli  gizi melakukan  konseling  gizi  di  Puskesmas, Posyandu, Rumah Sakit, dan fasilitas kesehatan  lainnya.  Cakram  gizi  diciptakan oleh Pergizi Pangan Indonesia dan linisehat.com. Menurut
Islami&Agustiansyah 27 menyatakan  bahwa warna,  bentuk  cakram  gizi,  dan  isi  yang menarik dapat memberi stimulus serta berpengaruh terhadap cara seseorang memahami media cakram.

## Media Permainan Ular tangga
Permainan ular tangga adalah permainan yang melibatkan indera penglihatan dan indera pendengaran.  Permainan  ular  tangga  dapat meningkatkan  pengetahuan  seseorang  karena pengetahuan  manusia  diperoleh    melalui indera  penglihatan  dan  pendengaran. 19 Media
permainan  ular  tangga  merupakan    salah  satu media komunikasi, informasi, dan edukasi gizi yang  berbentuk  kumpulan  gambar  dan tulisan. 28
Menurut Dini, Agustin, & Amurwaningsih 19
menyatakan bahwa permainan  ular tangga merupakan media yang memberikan  konsep  bermain  sambil  belajar. Kelebihan  dari  media  permainan  ular  tangga adalah responden tidak merasa jenuh, meningkatkan  jiwa  kompetitif,  meningkatkan kerja  sama.  Selaras  juga  dengan  penelitian yang  dilakukan  oleh  Handayani,  Lubis,  & Aritonang 11 bahwa  media  permainan  ular tangga dapat menjadikan seseorang meningkatkan  pengetahuannya  dengan  cara yang  menyenangkan,  yaitu  belajar  sambil bermain.

## Kesimpulan
Edukasi  gizi  menggunakan  media  komunikasi,  informasi,  dan  edukasi  (KIE)  gizi  mempunyai pengaruh terhadap pengetahuan  tentang konsumsi sayur dan buah pada remaja. Media KIE gizi yang bergambar    dan  identik  dengan  sambil  bermain  lebih  efektif  dalam  meningkatkan  pengetahuan tentang  konsumsi  sayuran  dan  buah-buahan  pada  remaja.  Media  KIE  gizi  tersebut  dapat  berupa metode ceramah dengan alat peraga, video animasi, cakram gizi, permainan ular tangga, dan lainnya.

## Daftar Pustaka
[1] Darmawan  A.  Pedomaan  Epidemiologi Penyakit  Menular  dan  Tidak  Menular. Jambi  Medical  Journal.  2016;4(2):195– 202.
[2] Nugroho  KPA,  Kurniasari  RRMD, Noviani  T.  Gambaran  Pola  Makan Sebagai  Penyebab  Kejadian  Penyakit Tidak  Menular  (Diabetes  Mellitus,
Obesitas,  Dan  Hipertensi)  di  Wilayah Kerja Puskesmas Cebongan, Kota Salatiga.  Jurnal  Kesehatan  Kusuma
Husada. 2019;10(1):15–23.
[3] Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan. Hasil Riset Kesehatan Dasar Tahun 2018. Jakarta; 2018.
[4] Widyastuti  N,  Dieny  FF,  Fitranti  DY. Asupan  Lemak  Jenuh  dan  Serat  Pada Remaja  Obesitas  Kaitannya  dengan
Sindrom  Metabolik.  Jurnal  Gizi  Klinik
Indonesia. 2016;12(4):131-137.
[5] Ayesha  K,  Indriani  Y,  Viantimala  B. Gaya Hidup dalam Mengonsumsi Sayur dan Buah serta Tingkat Kecukupan Gizi Anak  Usia  Sekolah  Dasar  di  Kota Metro.  Jurnal  Ilmu-Ilmu  Agribisnis.
2020;8(3):439–445.
[6] Ferwanda  AF,  Muniroh  L.  Efektivitas
Buku Edukatif Berbasis Games Terhadap  Perubahan  Pengetahuan  serta Sikap Tentang  Sayur dan Buah.  Amerta Nutrition. 2017;1(4):389-397.
[7] Hermina, Prihatini S. Gambaran Konsumsi  Sayur  dan  Buah  Penduduk Indonesia dalam Konteks Gizi
Seimbang :  Analisis  Lanjut  Survei Konsumsi  Makanan  Individu  (  SKMI  ) 2014.  Buletin  Penelitian  Kesehatan,. 2016;44(3):4–10.
[8] Wulandari  M,  Prameswari  GN.  Media
Komik Terhadap Peningkatan
Pengetahuan  dan  Sikap  Gizi  Pada  Anak yang  Gemuk  Dan  Obesitas.  Journal  of
Health Education. 2017;2(1):73–79.
[9] Yurni AF, Sinaga T. Pengaruh Pendidikan  Gizi  Terhadap  Pengetahuan dan  Praktik  Membawa  Bekal  Menu
Seimbang  Anak  Sekolah  Dasar.  Media Gizi Indonesia. 2018;12(2):183-189.
[10] Azhari  MA,  Fayasari  A.  Pengaruh
Edukasi  Gizi  dengan  Media  Ceramah dan Video Animasi Terhadap Pengetahuan Sikap dan Perilaku Sarapan  serta  Konsumsi  Sayur  Buah.
Aceh Nutrition Journal. 2020;5(1):55.
[11] Handayani  I,  Lubis  Z,  Aritinang  EY. Pengaruh  Penyuluhan  dengan  Media Permainan Ular Tangga Terhadap Pengetahuan  Tentang  Buah  dan  Sayur pada Siswa MTS-S Almanar Kecamatan Hamparan Perak. JUMANTIK. 2018;3(1):115–123. [12] Mahmudah  U,  Sari  SP.  Pengaruh
Penggunaan Media Cakram Gizi Terhadap Pengetahuan Remaja Mengenai  Konsumsi  Buah  dan  Sayur. Ilmu Gizi Indonesia. 2020;3(2):155-162.
[13] Salsabila  ST,  Rahmat  M,  Suprihartono FA,  Gumilar  M,  Ni’mah  ES,  Jannah
EW.  Edukasi  dengan  Media  Video Animasi  dan  Powepoint  Sayur  dan Buah. Jurnal Riset Kesehatan.
2019;11(1):183–190.
[14] Maryam  H,  Isnanto  I,  Mahirawatie  IC. Determinan  Status  Gizi  Pada  Status Kesehatan  Gigi  Anak  Usia  Sekolah:
Systematic  Literature  Review.  Journal of Dental Hygiene Therapy.
2021;2(2):62–71.
[15] Al  Amin  M,  Juniati  D.  Klasifikasi
Kelompok  Umur  Manusia  Berdasarkan
Analisis Dimensi. Jurnal Ilmu Matematika. 2017;2(6):1–10.
[16] Indonesia  KKR.  Sistem  Kesehatan Nasional. Jakarta; 2009.
[17] Jatmika  SED,  Safrilia  FE.  Perbedaan Edukasi  Konsumsi  Sayur  dan  Buah
Pada  Anak  Sd  Menggunakan  Metode
Ceramah dengan Alat Peraga dan Media
Audiovisual. Gizi Indonesia. 2019;42(1):53-60.
[18] Elmika  R,  Simbolon  D,  Yuliantini  E. Edukasi  Gizi  dengan  CAMIL  Sama Efektif  dengan  Leaflet  dalam  Perilaku Pencegahan  Anemia  pada  Ibu  Hamil.
Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi  Kesehatan. 2018;6(1):82–93.
[19] Dini  NN,  Agustin  ED,  Amurwaningsih M. Permainan Ular Tangga
Meningkatkan  Pengetahuan  Kesehatan
Gigi dan Mulut Anak Disabilitas Rungu.
Insisiva Dental Journal. 2021;10(1):1–6.
[20] Meidiana  R,  Simbolon  D,  Wahyudi  A. Pengaruh Edukasi melalui Media Audio Visual  terhadap  Pengetahuan  dan  Sikap Remaja  Overweight.  Jurnal  Kesehatan. 2018;9(3):478–484.
[21] Notoatmodjo,  S.  Metodologi  Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta; 2012.
[22] Tambak  S.  Metode  Ceramah:  Konsep dan  Aplikasi  dalam    Pembelajaran Pendidikan Agama Islam. Jurnal
Tarbiyah. 2014;21(2):375–401.
[23] Redyastuti  E,  Wijaningsih  W,  Jaelani M,  Yuniarti,  Lestari  MD.  Efektivitas Edukasi  Gizi  Menggunakan  Media Komik  Terhadap  Pengetahuan  dan Sikap  Tentang  Gizi  Seimbang  Pada Siswa  Sekolah  Dasar.  Jurnal  Riset  Gizi. 2017;5(2):1–6.
[24] Indah J, Junaidi J. Efektivitas Penggunaan  Poster  dan  Video  dalam Meningkatkan  Pengetahuan  dan  Sikap Tentang  Buah  dan  Sayur  Pada  Siswa Dayah  Terpadu  Inshafuddin.  Jurnal
SAGO Gizi
dan Kesehatan. 2021;2(2):129-135.
[25] Siwi  LR,  Yunitasari  E,  Krisnana  I.
Meningkatkan Perilaku Konsumsi Jajanan  Sehat  Pada  Anak  Sekolah Melalui  Media  Audio  Visual.  Jurnal Pediomaternal. 2014;3(1):1–8.
[26] Sekti  RM,  Fayasari  A.  Edukasi  Gizi dengan  Media  Audiovisual  Terhadap Pola  Konsumsi  Sayur  Buah  Pada Remaja  SMP  di  Jakarta  Timur.  Jurnal Ilmu Kesehatan. 2019;1(2):77–88.
[27] Islami  W,  Agustiansyah  A.  Efektivitas Modifikasi  Cakram  Gizi  Sebagai  Media Lingkaran Status Gizi untuk Meningkatkan Keterampilan Kader dalam  Menentukan  Status  Gizi  Balita. Pontianak Nutrition Journal. 2019;1(2):82–86. [28] Ratna Adiba T, Katmawanti S. Efektivitas  Permainan  Ular  Tangga Sebagai  Media  Penyuluhan  Terhadap Pengetahuan  Gizi  Seimbang  Siswa  di SDN Landungsari 1 Kabupaten Malang. Preventia  Indonesian  Journal  of  Public Health. 2020;5(1):1–7.