Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)

## AVERAGE TOTAL COST SEBAGAI PENENTU HARGA JUAL
BAWANG MERAH ( Allium cepa Var. Aggregatum ) STUDI KASUS DI DESA JATRA TIMUR KECAMATAN BANYUATES KABUPATEN SAMPANG
Muhammad Ali, Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati Nali53420@gmail.com Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui harga pokok penjualan bawang   merah  di   Desa   Jatra   Timur   Kecamatan   Banyuates   Kabupaten Sampang.   Faktor-faktor   produksi   yang   mempengaruhi   hasil   produk diteliti pada penelitian ini adalah luas lahan, benih, pupuk, pestisida, dan tenaga kerja.
Metode   penelitian   yang   digunakan   pada   penelitian   ini   adalah metode penelitian kuantitatif dengan menggunakan pendekatan deskriptif. Sampel yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari 40 orang pelaku usaha   tani    di   Desa   Jatra   Timur   Kecamatan   Banyuates   Kabupaten Sampang, yang dipilih menggunakan simple random sampling .
Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa  harga pokok penjualan bawang merah di   Desa  Jatra Timur  Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang sebesar  Rp. 2.436,816  /kg.  Selain  itu,  Keuntungan usahatani bawang   merah   di   Desa   Jatra   Timur   Kecamatan   Banyuates   Kabupaten Sampang secara simultan dipengaruhi oleh biaya produksi, produksi dan harga pada tingkat kepercayaan 95%. Secara parsial keuntungan bawang merah di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang dipengaruhi oleh biaya produksi dan produksi pada tingkat kepercayaan 95%.
Kata Kunci : Biaya Produksi, Harga, Produksi

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Bawang   merah   dihasilkan   hampir   di   seluruh   wilayah   Indonesia. Provinsi penghasil utama bawang merah dengan luas panen tahunan lebih dari 1.000 hektar adalah Sumatera Utara, Sumatera Barat, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Nusa Tenggara Barat, Sulawesi Tengah, dan
Sulawesi Selatan. Pada tahun 2013, delapan provinsi ini menyumbang 96,8%   dari   total   produksi   bawang   merah   Indonesia.   Lima   provinsi   di Pulau   Jawa   (termasuk   Jawa   Barat,   Jawa   Tengah,   Daerah   Istimewa Yogyakarta,   Jawa   Timur   dan   Banten)   menyumbang   78,1%   dari   total produksi bawang merah  nasional. Konsumsi rata-rata per kapita  tahun 2011-2012 berkisar antara 2,36 kg / tahun sampai dengan 2,74 kg / tahun
(Bank Indonesia, 2013).
Bawang   merah   merupakan   sayuran   umbi-umbian   yang   memiliki
Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)
banyak   keunggulan   dan   nilai   ekonomis   tinggi   sehingga   layak   untuk dikonsumsi.   Ke   depan,   pengembangan   agribisnis   bawang   merah   harus diarahkan   pada   beberapa   tujuan,   antara   lain:   memenuhi   permintaan konsumen   dalam   negeri,   memenuhi   kebutuhan   bahan   baku   industri, mengganti bawang merah impor, dan mengisi peluang pasar ekspor yang masih menjanjikan. (Didik Joko Santoso, 2013).

## Rumusan Masalah
Berdasarkan pendahuluan diatas maka dirumuskan beberapa masalah sebagai berikut:
1. Berapakah harga jual yang harus ditetapkan pada Bawang Merah di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang?
2. Faktor-faktor   apa   saja   yang   berpengaruh   terhadap   keuntungan usahatani   Bawang   Merah   di   Desa  Jatra   Timur  Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang?

## Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah diatas maka ditentukan tujuan penelitian sebagai berikut :
1. Untuk mengetahui harga pokok penjualan Bawang Merah di Desa
Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang.
2. Untuk mengetahui  faktor yang berpengaruh terhadap  keuntungan usahatani bawang merah di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang.

## TINJAUAN PUSTAKA Produksi Bawang Merah
Peran   sektor   pertanian   dan  Perkembangan   Sektor   Pertanian Indonesia  sangat   diperlukan   dalam   upaya   menurunkan   kemiskinan.
Populasi tumbuh sangat cepat dan teknologi pertanian tidak cukup untuk menyebabkan   kekurangan.   Ini   juga   menyebabkan   degradasi   tanah, mengurangi produksi dan konsumsi pangan per kapita. Selain kebutuhan sumber   keuangan,   sektor   pertanian   juga   membutuhkan   teknologi   dan infrastruktur   yang   canggih.   Diskriminasi   pemerintah   terhadap   sektor pertanian akan menghambat pembangunan secara keseluruhan.
Bawang   merah   diduga   berasal   dari   daerah   asia   tenggara   yaitu disekitar India Pakistan sampai Palestina dan bahkan daerah pegunungan Iran, Mesir dan Turki. Bawang merah merupakan terendah yang tumbuh tegak   dengan   tinggi   dapat   mencapai   15   sampai   50   cm   membentuk rumpun   dan   termasuk   tanaman   semusim   berakar   serabut   yang   tidak panjang dan tidak terlalu dalam tertanam dalam tanah sehingga bawang merah tidak tahan terhadap kekeringan.

## Biaya Produksi
Biaya   produksi   adalah   biaya   yang   terdapat   pada   proses pengolahan   bahan   baku   sampai   menjadi   produk   jadi.   Biaya   produksi merupakan  Bagian   dari   harga   pokok   barang   yang   dikeluarkan   untuk memperoleh   pendapatan.   Dalam   kegiatan   produksi,   biaya   produksi
Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)
merupakan   salah   satu   variabel   terpenting,   karena   biaya   produksi merupakan   kunci   keberhasilan   produksi   yang   menjadi   pertimbangan utama.
Tentunya   harga   pokok   produksi   yang   digunakan   untuk menghasilkan barang akan menjadi pertimbangan utama para pengusaha saat menentukan harga produk. Perusahaan perlu menetapkan harga jual yang   lebih   tinggi   dari   biaya   produksi   untuk   memperoleh   keuntungan. Oleh  karena itu,  dasar penentuan  harga  suatu  produk didasarkan  pada biaya   produksi,   kemudian   ditambahkan   margin   keuntungan   yang diinginkan.

## Jenis Biaya Produksi
Mulyadi (2009:14) Biaya dibedakan menjadi dua kategori yaitu biaya langsung dan biaya tidak langsung. Biaya langsung (direct cost) adalah   biaya   yang   timbul   karena   ada   sesuatu   yang   dibiayai.   Biaya langsung   meliputi   biaya   material   langsung   dan   biaya   tenaga   kerja langsung. Pada saat yang sama, biaya tidak langsung merupakan biaya yang tidak hanya disebabkan oleh pembiayaan.

## Biaya Total, Biaya Tetap, Biaya Variabel
Biaya total jangka pendek (total cost) sama dengan biaya tetap ditambah   biaya   variable.   Biaya   tetap   ( fixed   cost) adalah   biaya   yang besarnya tidak tergantung pada jumlah produksi, contohnya biaya barang modal, gaji pegawai, bunga pinjaman, sewa gedung kantor. Bahkan pada saat perusahaan tidak berproduksi (Q=0), biaya tetap harus dikeluarkan dalam   jumlah   sama.   Biaya   variable   ( variable   cost) adalah   biaya   yang besarnya tergantung pada tingkat produksi, contohnya biaya bahan baku, dan upah buruh.

## TC = FC + VC
Dimana: TC = Biaya Total Jangka Pendek FC = Biaya Tetap Jangka Pendek VC = Biaya Variable Jangka Pendek

## Biaya Rata-rata
Biaya   rata-rata   adalah   biaya   yang   harus   dikeluarkan   untuk memproduksi satu unit output. Besarnya biaya rata-rata adalah biaya total dibagi jumlah output. Karena dalam jangka pendek TC= FC + VC, maka biaya rata-rata (average cost) sama dengan biaya tetap rata-rata (average fixed cost) ditambah biaya variable rata-rata (Average Total Cost).

## TC/Q = FC/Q + VC/Q atau AC = AFC + AVC
Dimana : AC      = Biaya Rata-Rata Jangka Pendek AFC    = Biaya Tetap Rata-Rata Jangka Pendek AVC   = Biaya Variable Rata-Rata Jangka Pendek
Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)

## Biaya Marjinal
Biaya   Marjinal (marginal   cost) adalah   tambahan   biaya   karena menambah produksi sebanyak satu unit output. jika biaya marjinal jangka pendek dinotasikan MC dan perubahan output adalah AQ maka

## MC = δTC/δQ
Dalam   jangka   pendek,   perubahan   biaya   total   disebabkan perubahan biaya variable.
δVC = P. δV
Jika harga per unit tenaga kerja adalah P dan perubahan tenaga kerja adalah AV, maka MC = P(1/MP) MC = P.( δV/δQ); karena MP adalah δQ/δV, maka MC = P(1/MP)

## Penentuan Harga Jual
Menurut    Machfoedz    (2005:    136)  penetapan harga dipengaruhi oleh   berbagai   faktor,   antara   lain   faktor   internal   dan   eksternal.   Faktor internal   meliputi   tujuan   pemasaran   perusahaan,   strategi   bauran pemasaran,   biaya   dan   metode   penetapan   harga,   dan   faktor   eksternal meliputi  sifat dan permintaan  pasar, persaingan  dan faktor  lingkungan lainnya. Ada  beberapa  faktor yang  harus diperhatikan  dalam  menentukan harga jual dari suatu barang atau jasa yang di produksi, yaitu :
1) Faktor   biaya   merupakan   dasar   untuk   menentukan   harga   jual   suatu produk atau jasa. Biaya dapat langsung dikenali dari produk atau jasa yang dihasilkan karena merupakan faktor internal perusahaan. Biaya dapat   memberikan   informasi   tentang   harga   minimum   yang   harus ditetapkan perusahaan untuk suatu produk atau layanan. Batas bawah harga   haruslah   harga   yang   dapat   menutupi   seluruh   biaya   produksi,
walaupun keuntungannya kecil.
2) Faktor   non   biaya   adalah   faktor   dari   luar   perusahaan   yang   dapat mempengaruhi keputusan manajemen dalam menentukan harga suatu produk atau jasa. Faktor ini tidak dapat sepenuhnya dikendalikan oleh perusahaan   karena   merupakan   aktivitas   mutual   antara   perusahaan dengan pasar.

## Biaya Bahan Baku
Bahan baku adalah fondasi dan dapat digunakan untuk membentuk bagian   terpadu   dari   produk   akhir.   Bahan   baku   yang   digunakan   untuk produksi dapat dibeli secara lokal, diimpor atau diperoleh melalui proses sendiri. Biaya bahan mentah mencakup biaya semua bahan yang dapat diidentifikasi melalui pembuatan produk tertentu, dan biaya ini mudah dilacak   atau   dilihat   pada   produk   akhir.   Biaya   bahan   baku   menempati bagian besar dari total biaya produk.

## Biaya Tenaga Kerja Langsung
Tenaga kerja adalah aktivitas fisik yang dilakukan oleh karyawan
Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)
untuk   mengolah   produk.   Biaya   tenaga   kerja   langsung   termasuk   biaya yang   berkaitan   dengan   remunerasi.   Remunerasi   ini   berupa   upah   yang dibayarkan   kepada   semua   pekerja   yang   terlibat   langsung   dalam pembuatan produk. Hasil kerja para pekerja ini dapat langsung ditelusuri ke   produk,   dan  upah   yang   dibayarkan   merupakan   sebagian   besar   dari produksi produk.

## Biaya Overhead
Biasanya   dalam   suatu   perusahaan   biaya   bahan   baku   dan   biaya tenaga kerja langsung merupakan biaya produksi langsung. Semua biaya kecuali biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja langsung yang berkaitan dengan   produksi   merupakan   biaya   produksi   tidak   langsung.  Istilah   ini sesuai dengan sifat biaya tidak langsung yang tidak dapat atau sulit untuk dilacak   kembali   secara   langsung   ke   produk   atau   aktivitas   pekerjaan.
Biaya tidak langsung ini termasuk dalam kategori overhead pabrik (BOP) dan   memerlukan   proses   distribusi   yang   adil   untuk   menghitung   harga pokok barang atau jasa yang diproduksi.

## Metode Menentukan Harga Jual
Menurut   Herman   (2006:175)   ada   beberapa   metode   penetapan harga (methods of price determination) yang dapat dilakukan budgeter dalam perusahaan, yaitu:
1. Metode Estimasi (judgement method) Perusahaan yang baru memulai biasanya   menggunakan   metode   ini   karena   dilakukan   dengan menggunakan   prakiraan   daripada   data   statistik.   Oleh   karena   itu, kelemahan   dari   metode   ini   adalah   akurasi   prediksi   yang   sangat rendah. 2. Metode  berbasis pasar (market-based  pricing)  Harga pasar  saat ini
(current   market   price),Cara   ini   digunakan   pada   saat   perusahaan mengeluarkan   produk   baru   yang   merupakan   hasil   modifikasi   dari produk lama. Perusahaan akan menyiapkan produk baru agar lebih bernilai daripada produk lama. Menggunakan metode ini murah dan cepat. Namun, karena konsumen tidak memahami profil produk baru perusahaan, pangsa pasar yang diperoleh pada tahun pertama relatif kecil.
3. Harga pesaing. Metode ini menentukan harga produk pesaing dengan menyalin langsung harga produk pesaing ke produk yang sama atau terkait.   Dengan   cara   ini,   perusahaan   bisa   kehilangan   pangsa   pasar karena diyakini palsu. Hal ini terjadi  jika produk perusahaan tidak dapat bersaing dengan produk pesaing.
4. Harga pasar yang disesuaikan (harga pasar saat ini disesuaikan) dapat disesuaikan  berdasarkan faktor eksternal  dan internal.  Dengan cara ini,   perusahaan   dapat   menentukan   harga   pasar   saat   ini   pada   saat penyusunan anggaran dengan melakukan riset pasar atau memperoleh data   tambahan.   Setelah   mempertimbangkan   faktor   internal   dan eksternal yang diatur dalam angka indikator (persentase), harga saat ini   dikalikan   dengan   penyesuaian   (penyesuaian   harga).  Indeks   87 berarti 87/100.
Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)
5. Metode   berbasis   biaya   (cost-based  pricing)  Biaya   penuh   ditambah beberapa   biaya   tambahan   (biaya   penuh   ditambah   kenaikan   harga) Berdasarkan   metode   ini,   pembuat   anggaran   harus   mengetahui perkiraan biaya penuh untuk produk tertentu. Biaya penuh mengacu pada   semua   biaya   yang   dikeluarkan   dan   /   atau   dikumpulkan   dari pengolahan bahan mentah hingga persiapan produk jadi untuk dijual. Jumlah semua biaya dan tingkat keuntungan yang diharapkan (tingkat keuntungan   yang   dibutuhkan)   yang   ditentukan   oleh   direktur pemasaran atau orang yang berwenang untuk menetapkan harga akan menjadi   perkiraan   harga   untuk   produk   di   tahun   fiskal   berikutnya. Margin  keuntungan  yang  diinginkan   juga  dapat  ditentukan  sebagai persentase.   Untuk   menentukan   keuntungan,   penganggaran   harus mengalikan total biaya dengan persentase margin keuntungan yang dibutuhkan. Jumlah keuntungan dan biaya total akan menghasilkan perkiraan harga.
6. Biaya   variabel   ditambah   beberapa   biaya   tambahan   (biaya   variabel ditambah   tag)   menggunakan   metode   ini,   dan   penganggaran menggunakan dasar biaya variabel. Dapatkan perkiraan harga dengan menambahkan markup keuntungan yang diperlukan. Dalam metode ini,   markup   yang   diperlukan   lebih   tinggi   daripada   markup   yang dihitung dengan full cost. Ini karena biaya variabel selalu lebih rendah daripada full cost.

## Analisis Regresi Linier Berganda
Bentuk umum model regresi linier berganda dengan variable bebas adalah seperti pada persamaan berikut (Ghozali, 2012).
Y = α + β 1 X 1 + β 2 X 2 + β 3 X 3 + ε Dimana:
Y   =  Hasil Produksi Penjualan α   =  Konstanta persamaan regresi X 1 =  Harga X 2 = Biaya Produksi X 3 = Produksi β 1 =   Koefisien regresi variable Harga(X 1 ) β 2 =  Koefisien regresi variable Biaya Produksi (X 2 ) β 3 = Koefisien regresi variable Produksi (X 3 ) ε    = Eror

## Asumsi-Asumsi Model Regresi Linier Berganda
Menurut Gujarati (2003) asumsi-asumsi pada model regresi linier adalah sebagai berikut :

## 1. Model regresinya adalah linier dalam parameter
Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)
2. Nilai rata-rata dari error adalah nol 3. Variansi dari error adalah konstan (homoskedastik) 4. Tidak terjadi autokorelasi pada error 5. Tidak terjadi multikolinieritas pada variable bebas 6. Error berdistribusi normal

## Pengujian Parameter Model  Regresi Linier Berganda
Pengujian parameter ini bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya pengaruh variabel  bebas  terhadap variabel  tidak  bebas,  baik secara  serentak maupun   secara  parsial.  Pengujian   Parameter   Secara   Serentak  (Simultan) Prosedur pengujian parameter secara simultan adaiah sebagai berikut:
1) Membuat hipotesis.
H o :β 1 = β 2 = … = β p – 1 = 0
• H1 : Tidak semua βk sama dengan nol, untuk k = 1 , 2, ..., p-1. (Kutner, et.al., 2004) atau:
• H o : Variabel X, , X2, ..., Xk secara simultan tidak berpengaruh terhadap variabel tidak bebas.
• H 1 : Variabel X 1 , X 2 , X k secara simultan berpengaruh terhadap variabel tidak bebas.
2) Menentukan tingkat signifikansi (α).
Tingkat signifikansi (α) yang seringkali digunakan dalam penelitian adalah 5%.
3) Menentukan statistik uji. Statistik uji yang digunakan adalah:
F = RKR RKE
dengan:
RKR adalah rata-rata kuadrat regresi (dapat diperoleh dari Tabel Analisis Variansi).
RKE adalah rata-rata kuadrat  error  (dapat diperoleh  dari  Tabel Analisis Variansi).
4) Menentukan daerah kritik (penolakan Ho).
Daerah kritik yang digunakan adalah Ho ditolak bila

## F > F (α ;p – 1, n – p)
Dengan F (α ;p – 1, n – p) disebut dengan F tabel. Selain dari daerah kritik di atas, dapat juga digunakan daerah kritik yang lain yaitu jika nilai peluang (Sig.) < tingkat signifikansi (a), maka Ho ditolak.
5) Menarik kesimpulan.
METODE PENELITIAN Pendekatan Penelitian
Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)
Metode   penelitian   yang   digunakan   dalam   penelitian   ini   adalah metode   kuantitatif,   yaitu   jenis   penelitian   yang   dapat   direalisasikan (diperoleh)   dengan   menggunakan   prosedur   statistik   atau   metode kuantitatif lainnya (metode pengukuran).
Menurut   Kasiram   dalam   Sujarweni   (2014:39)   mendifiniskan penelitian kuantitatif adalah suatu proses menemukan pengetahuan yang menggunakan   data  berupa  angka  sebagai  alat  menganalisis  keterangan mengenai apa yang ingin diketahui.

## Pengambilan Sampel
Pengambilan   sampel   pada   penelitian   ini   menggunakan   teknik pengambilan   sampel   secara simple   random   sampling. Jika   populasi penelitian   kurang   dari   100   maka   semua   sampel   diambil,   tetapi   jika populasi penelitian lebih dari 100 maka dapat diambil 10-15% atau 20- 25% atau lebih sampel (Arikunto, 2010). Oleh karena itu ditetapkan 10% dari jumlah penduduk adalah 405, yaitu sebanyak 40 orang.

## Pengumpulan Data
Dikarenakan pada saat pengerjaan penelitian ini disertai dengan adanya   wabah   virus   Covid   19   maka   jenis   data   yang   diperlukan   pada penelitian   ini   hanya   data   sekunder   Data   sekunder   adalah   data   yang diperoleh dari instansi yang terkait dengan penelitian. Diantaranya yaitu : BPS   (Badan   Pusat   Statistik),   Dinas   Pertanian,   kecamatan   untuk melengkapi data primer dalam Penelitian ini.

## Metode Analisis Data
Setelah data yang diperlukan terkumpul, selanjutnya analisis data menggunakan analisis statistika melalui model persamaan regresi linier berganda.   metode   ini   digunakan   karena   diharapkan   dapat   menjelaskan faktor-faktor   yang   berpengaruh   nyata   dan   tidak   berpengaruh   nyata terhadap   harga   jual   bawang   merah   di   Desa   Jatra   Timur   Kecamatan Banyuates   Kabupaten   Sampang,   perhitungan   yang   digunakan   dalam penelitian   ini   yaitu   cara   komputerisasi   dengan   menggunakan Software Excell dan Statistical Product for Service Solution (SPSS 24).

## Analisis Regresi Linier Berganda
Analisis   yang   digunakan   pada   penelitian   ini   adalah   analisis deskriptif dan statistik. Analisis Deskriptif adalah suatu analisis data yang menggunakan angka-angka serta tabel dan juga didukung dengan uraian atau penjelasan tentang hasil analisis tersebut. Sedangkan analisis statistik untuk   mengetahui   faktor   yang   berpengaruh   terhadap   harga   jual dirumuskan dalam persamaan matematis sebagai berikut :
a..Analisis Keuntungan
P = f (TC, П, Q) P = a = b1 TC + b2 П + b3 Q + e
Keterangan : P : Harga Jual (Rp / Kg) TC : Total Cost (Rp/Ha) Q : Jumlah produksi bawang merah (Kg)
Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)
П : Keuntungan usahatani bawang merah (Rp/Ha) bi : Koefisien regresi, i = 1, 2, 3 e : error

## Uji F
Uji   yang   dilakukan   untuk   melihat   apakah   secara   bersama- sama/serempak   (simultan)   variabel   independen   berpengaruh   terhadap variabel dependen.
F = S 1 2 S 2 2 Dimana : F : Nilai F Hitung
S1 2 : Nilai Varian Terbesar S2 2 : Nilai Varian Terkecil

## Uji t
Uji yang dilakukan untuk melihat pengaruh dari masing-masing variabel independen terhadap variabel dependen
HASIL DAN PEMBAHASAN Koefisien Determinasi Berganda (R 2 ) Berdasarkan hasil analisis diperoleh R 2 sebesar 0,433 yang berarti 43,3% perubahan dalam variabel produksi bawang merah di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang bisa dijelaskan oleh seluruh variabel bebas. Sisanya sebesar 56,7% dijelaskan oleh faktor lain diluar penelitian ini. nilai Tersebut menggambarkan bahwa variabel bebas yang   diteliti   hampir   sepenuhnya   dapat   menjelaskan   faktor-faktor   yang berpengaruh   terhadap   harga   jual   bawang   merah   diantaranya   jumlah konsumen, jumlah produsen bawang merah pesaing.

## Uji Signifikansi Simultan (Uji F)
Uji   signifikansi   simultan   atau   bersama-sama   pada   tingkat kepercayaan   95%   menunjukkan   bahwa   nilai   F hitung sebesar   9,148  lebih besar dari F tabel sebesar 2,87 dan nilai signifikansi lebih kecil dari 0,05
(0,000).   Berdasarkan   analisis   tersebut   dapat   dikatakan   bahwa   variabel bebas yang meliputi Harga, Biaya Produksi, dan Produksi secara simultan atau  bersama-sama berpengaruh  nyata  terhadap  keuntungan  pemasaran bawang merah.
Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)

## Uji Signifikansi Parsial (Uji t)
Untuk mengetahui pengaruh secara parsial variabel biaya produksi, produksi,   dan   keuntungan   terhadap   harga   jual   bawang   merah   maka dilakukan uji t.
Ho : tidak berpengaruh secara signifikan antara masing-masing variabel independen (X) terhadap variabel dependen (Y).
H1   :   ada   pengaruh   secara   signifikan   antara   masing-masing   variabel independen (X) terhadap variabel dependen (Y).

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi harga   jual   bawang   merah   di   Desa   Jatra   Timur   Kecamatan   Banyuates Kabupaten Sampang maka dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Harga pokok penjualan bawang merah di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang sebesar Rp. 2.436,816 /kg.
2. Keuntungan usahatani bawang merah di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates   Kabupaten   Sampang   secara   simultan   dipengaruhi   oleh biaya produksi, produksi dan harga pada tingkat kepercayaan 95%. Secara   parsial   keuntungan   bawang   merah   di   Desa   Jatra   Timur Kecamatan   Banyuates   Kabupaten  Sampang   dipengaruhi  oleh   biaya produksi dan produksi pada tingkat kepercayaan 95%.

## Saran
Melihat harga pokok penjualan sebesar Rp. 2.436 /kg, sedangkan harga jual sebesar Rp. 12.000,- berarti petani mendapatkan keuntungan dari   usahatani   bawang   merah.   Disarankan   petani   bisa   meningkatkan kualitas produk agar harga bawang merah tidak terus merosot, hal ini perlu dilakukan agar petani tetap bisa mendapatkan keuntungan. Selain itu, petani  dan masyarakat  di Desa Jatra Timur Kecamatan  Banyuates Kabupaten Sampang perlu mendapatkan  pendampingan.

## DAFTAR PUSTAKA
Amarnath  JS, S Velmurugan and K Prabakaran, 2017, Marketing  and price forecasting of  aggregatum   onion   in   Tamil   Nadu,   India,
International Journal of Farm Sciences 7(1): 116-122, 2017. Anonymous.   2012. Budidaya   Bawang   Merah.   Garlic   (Allium   cepa) .
Diakses   dari  http:   //www.Vitaminevi.com/Herb/Garlic-F.htm.
tanggal 17 Januari 2020.
Badan   Pusat   Statistik   dan   Direktorat   Jenderal Hortikultura
http://www.pertanian.go.id/ap_pages/mod/datahorti. Didik   Joko   Santoso, Strategi   Pegembangan   Bawang   Merah   dalam   Rangka Peningkatan  Pendapatan   Petani   di   Kabupaten   Nganjuk, (Jurnal Manajemen Agribisnis, 2013), 70.
Dwi, Urip Wardoyo. 2016. Unsur yang Membentuk Harga Pokok Produksi : Analisis Perhitungan  Harga   Pokok   Produksi   dan   Penentuan   Harga
Vol 21 No 2, Desember 2021
Average Total Cost sebagai Penentu Harga Jual Bawang Merah (Allium cepa Var. Aggregatum) Studi Kasus di Desa Jatra Timur Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang (Muhammad Ali. Hary Sastryawanto, Diah Tri Hermawati)
Jual Atas Produk. Jurnal Riset Manajemen
dan Bisnis Vol. 1, No. 2,
Oktober 2016 : 183-190. Kumbhar. 2010. in Economics of Onion Cultivation and it’s Marketing Pattern in Satara District of Maharashtra . ISSN: 0975-3710 & E-ISSN: 0975–9107, Vol. 3, Issue 3, 2011, PP-110- 117.
Made   Suryana,   I.   2016. Analisis   Ketepatan   Penetapan   Harga   Jual
Berdasarkan Perhitungan  Harga   Pokok   Produksi   dengan
Metode   Full   Costing   dan   Variabel   Costing   (Studi   Kasus Penetapan   Harga   Jual   pada   UKM   Batako   UD.Swecan   Widhi).
Skripsi. Fakultas Ekonomi  Universtitas
Mahasaraswati,
Denpasar.
Mulyadi. 2005. Akuntansi Biaya. Edisi Kelima. Yogyakarta: UPPAMP YKPN Universitas  Gajah Mada.