## PEMBERDAYAAN USAHA MIKRO ABON LELE
Romindo M Pasaribu 1 , Audrey M Siahaan 2
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas HKBP Nommensen, Medan romindo.pasaribu@uhn.ac.id 1 , dreysiahaan@yahoo.com 2

## Abstrak
Perkembangan UMKM di Sumatera Utara cukup baik, yaitu sekitar 2.8 juta unit usaha, dan  memberikan  kontribusi  yang  cukup  baik  bagi  pertumbuhan  ekonomi  di  Sumatera Utara  dan  Medan  pada  khususnya.  UMKM  dikota  Medan  tidak  dipandang  sebagai alternatif,  akan  tetapi  sudah  menjadi  tulang  punggung  atau  pondasi  dari  ekonomi  di Medan. Terdapat 3 (tiga) hal yang harus diperhatikan dan diperbaiki untuk memperkuat pondasi dari UMKM yaitu, keuangan, peningkatan sdm, dan inovasi model pemasaran. Komunitas  Yoppie  Belawan  merupakan  salah  satu  industri  rumah  tangga  yang  ada  di Kecamatan  Medan  Belawan.  Tepatnya  di  jalan  Selebes  Belawan  II,  Medan  Kota Belawan, Sumatera Utara 20411. Komunitas Yoppie Belawan ini sejak awal tahun 2020 memulai usaha budidaya Ikan Lele. Pada April 2020, komunitas ini memutuskan untuk mengolah daging ikan lele menjadi sesuatu yang lebih bernilai dan mampu membantu komunitas  ini  dalam  meningkatkan  penghasilan  dan  kesejahteraan  mereka  dimasa pandemic  saat  ini.  Setelah  melalui  berbagai  pertimbangan  maka  diputuskanlah  untuk mengolah daging ikan lele menjadi Abon Lele dengan merek Abon Lele IndoFish.
Kata Kunci: UMKM, Komunitas, Abon

## Abstract
The  development  of  MSMEs  in  North  Sumatra  is  quite  good,  namely  around  2.8  million business  units,  and  has  contributed  quite  well  to  economic  growth  in  North  Sumatra  and Medan  in  particular.  MSMEs  in  the  city  of  Medan  are  not  seen  as  an  alternative,  but  have become the backbone or foundation of the economy in Medan. There are 3 (three) things that must be considered and improved to strengthen the foundations of MSMEs, namely, finance, increase in human resources, and innovation in marketing models.
The  Yoppie  Belawan  Community  is  one  of  the  home  industries  in  Medan  Belawan  District. Precisely on Jalan Selebes Belawan II, Medan Kota Belawan, North Sumatra 20411. Since the beginning  of  2020,  the  Yoppie  Belawan  Community  started  a  catfish  farming  business.  In April 2020, this community decided to process catfish meat into something more valuable and able to help this community increase their income and welfare during the current pandemic. After  going  through  various  considerations,  it  was  decided  to  process  catfish  meat  into Shredded Catfish with the IndoFish Shredded Catfish brand.
Key Word: MSMEs, community, Abon

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang Masalah
Pelaku  UMKM  di  Indonesia  memiliki  peran  yang  strategis  dalam menggerakan roda perekonomian Negara Indonesia. Pemerintah sudah mengeluarkan paket  kebijakan  dan  regulasi  khusus  untuk  UMKM.  Tahun  2007  terbit  Inpres  No. 6/2007  mengenai  Paket  Kebijakan  Percepatan  Pengembangan  Sektor  Rill  dan Pemberdayaan  UMKM.  Inpres  ini  memuat  poin-poin  penting  reformasi  kebijakan
yang  terdiri  dari:  perbaikan  iklim  investasi,  reformasi  sektor  keuangan,  percepatan pembangunan  infrastruktur,  dan  pemberdayaan  UMKM.  Dan  Tahun  2008,  terbit Undang-Undang No. 20 Tahun 2008 mengenai UMKM. Poin utama dalam Undang- Undang  ini  adalah  untuk  mewujudkan  pertumbuhan  ekonomi,  pemerataan,  dan peningkatan  pendapatan  masyarakat,  penciptaan  lapangan  kerja  dan  pengentasan kemiskinan.  Melihat  peran  UMKM  yang  cukup  besar  dalam  menciptakan  lapangan kerja, keberadaannya dapat membantu Pemerintah dalam pengetasan kemiskinan dan meningkatkan kesejahteraan keluarga serta meningkatkan pendapatan nasional. Sektor UMKM memerlukan dukungan dari berbagai pihak mengenai bagaimana membangun strategi pemasaran yang efektif, efisien dan menjangkai konsumen secara global. Baik dukungan  berupa  akses  media  pemasaran,  penguasaan  teknologi  media  pemasaran, maupun  dukungan  dalam  menggunakan  transaksi  yang  aman  menggunakn  media pemasaran  online.  Selama  ini,  pelaku  UMKM  masih  masih  memanfaatkan  strategi pemasaran dengan informasi peluang dari mulut ke mulut. Strategi ini masih kurang efektif,  dikarenakan  pasar  telah  mengalami  perubahan  dan  persaingan  juga  semakin ketat.  Masing-masing  pelaku  usaha  berlomba-lomba  untuk  menawarkan  produknya dengan  segala  keunggulan  yang  dimiliki.  Untuk  dapat  mengetahui  keinginan  dan kebutuhan konsumen diperlukan adanya survei pasar. Dengan melakukan survei pasar maka  pelaku  usaha  akan  mendapatkan  informasi  pasar  dengan  cepar  dan  tepat, informasi pasar dapat diperoleh dengan menggunakan internet yang cakupannya tidak hanya lokal tapi sudah berskala dunia karena dunia internet adalah dunia tanpa batas.
Selain  itu,  UMKM  di  Indonesia  juga  berkontribusi  besar  terhadap  produk domestic bruto (PDB). Dimana UMKM Indonesia menyumbangkan hingga Rp 8.573.9 triliun ke PDB pada tahun 2018. Jumlah PDB Indonesia pada tahun 2018 sebesar Rp 14.838.3  triliun  maka  jumlah  kontribusi  UMKM  mencapai  57.8%  terhadap  PDB. Sedangkan  untuk  wilayah  kota  Medan  UMKM  merupakan  salah  satu  kekuatan pendorong  ekonomi.  Perkembangan  UMKM  di  Sumatera  Utara  cukup  baik,  yaitu sekitar  2.8  juta  unit  usaha,  dan  memberikan  kontribusi  yang  cukup  baik  bagi pertumbuhan ekonomi di Sumatera Utara dan Medan pada khususnya.
UMKM  di  pandang  dikota  Medan  tidak  dipandang  sebagai  alternatif  akan tetapi  sudah  menjadi  tulang  punggung  atau  pondasi  dari  ekonomi  di  Medan.  Para pelaku  UMKM  dapat  menghasilkan  barang  yang  baru  ketika  mereka  tidak  lagi menghasilkan barang yang selama ini diproduksi. Kemampuan dalam mengubah atau
mengganti barang yang dihasilkan inilah yang membuat UMKM mampu bertahan di ketika  Negara  mengalami  krisis  ekonomi  saat  ini.  Terdapat  3  (tiga)  hal  yang  harus diperhatikan dan diperbaiki untuk memperkuat pondasi dari UMKM yaitu, keuangan, peningkatan  sdm,  dan  inovasi  model  pemasaran.  Faktor  keuangan  harus  dipisahkan antara  modal  dan  bukan  modal.  Kemudian  biaya  produksi  juga  harus  lebih  selektif dipilih,  mana  yang  harus  diproduksi  mana  yang  tidak.  Yang  bertujuan  untuk mengurangi  biaya  produksi  yang  besar.  Selain  dari  itu,  pelaku  UMKM  juga  harus diberikan  bekal  pengetahuan  yang  luas  dalam  memanfaatkan  teknologi  pemasaran untuk  meningkatkan  kinerja  pemasarannya  dengan  menggunakan  media  internet. Pelaku  UMKM  diharapkan  mampu  mengelola  seluruh  potensi  yang  dimilikinya dengan memperhatikan hulu dan hilir dengan lebih jelas dan matang.
Kecamatan Medan Belawan merupakan salah satu dari 21 kecamatan yang ada di  Kota  Medan,  Sumater  Utara.  Kecamatan  Medan  Belawan  berbatasan  dengan kabupaten  Deli  Serdang  sebelah  barat.  Pada  tahun  2018,  kecamatan Medan  Belawan dihuni oleh 99.273 orang penduduk dimana penduduk terbanyak dikelurahan Belawan II  yakni  sebanyak  21.686  orang.  Jumlah  penduduk  terkecil  di  kelurahan  Belawan Bahagia sebanyak 12.334 orang. Jumlah penduduk kecamatan Medan Belawan terdiri dari 49.067 orang laki-laki dan 50.206 orang perempuan. Berdasarkan kelompok umur, distribusi  penduduk  kecamatan  Medan  Belawan  relatif  lebih  banyak  penduduk  usia produktif. Sebagai kecamatan yang merupakan pelabuhan terbesar di Sumatera Utara, maka  sebagian besar penduduk  di kecamatan Medan Belawan berkerja di sektor jasa yaitu  sebagai  kuli  angkut  di  pelabuhan,  berdagang,  buruh  pabrik  ikan,  dan  sebagai nelayan.  Pada  saat  ini,  sudah  mulai  bermunculan  perusahaan  industri  di  kecamatan Medan  Belawan.  Perusahaan  industri  didominiasi  oleh  industri  rumah  tangga. Tercatat 16 industri besar, 70 industri sedang, dan 283 industri rumah tangga.
Komunitas  Yoppie  Belawan  merupakan  salah  satu  industri  rumah  tangga yang ada di Kecamatan Medan Belawan. Tepatnya di jalan Selebes Belawan II, Medan Kota Belawan, Sumatera Utara 20411. Komunitas Yoppie Belawan ini sejak awal tahun 2020  memulai  usaha  budidaya  Ikan  Lele.  Jumlah  kolam  ikan  lele  yang  dimiliki  oleh komunitas ini sebanyak 3 kolam dengan ukuran 3 x 4 meter per kolam. Setiap kolam diisi dengan 5.000 ikan lele.
Pada April 2020, ketika virus Corona melanda dunia dan berdampak juga pada Komunitas Yoppie Belawan. Hasil penjualan ikan lele mengalami penurunan dan biaya
operasional pemiliharaan ikan semakin meningkat. Selama ini ikan lele yang siap panen selalu  dipasarkan  di  pasar-pasar  tradisional  yang  ada  dikecamatan  Medan  Belawan. Rendahnya penjualan pada saat itu memaksa komunitas ini untuk menjual ikan lele ke tengkulak  untuk  meningkatkan  penjualan  akan  tetapi  harga  yang  ditawarkan  sangat rendah.
Pada akhirnya, komunitas ini memutuskan untuk mengolah daging ikan lele menjadi  sesuatu  yang  lebih  bernilai  dan  mampu  membantu  komunitas  ini  dalam meningkatkan  penghasilan  dan  kesejahteraan  mereka  dimasa  pandemic  saat  ini. Setelah  melalui  berbagai  pertimbangan  maka  diputuskanlah  untuk  mengolah  daging ikan lele menjad Abon Lele. Berdasarkan hasil survei yang dilakukan komunitas Yoppi Belawan sampai saat ini belum ada usaha rumah tangga yang menghasilkan Abon lele di Kecamatan Medan Belawan. Selain dari itu, usaha untuk mengolah daging ikan lele menjadi  abon  adalah  untuk  mengurangi  kebosanan  masyarakat  terhadap  olahan  ikan lele  yang  selama  ini  hanya  di  goreng  dan  dibakar.  Daging  ikan  lele  mengandung sejumlah  protein  yang  cukup  tinggi  dibandingkan  dengan  ikan-ikan  tawar  lainnya. Kandungan  protein  yang  ada  didaging  ikan  lele  terdiri  dari  lemak  sebesar  1,1 gram/100 gram, protein sebesar 18,7 gram/100 gram; vitamin B1 sebesar 0,1 mg dan vitamin B2 sebesar 0,05 mg; fosfor sebesar 260 gram/100 gram; serta omega 3. Secara umum  semua  ikan  adalah  sama,  yaitu  merupakan  sumber  asma  lemak  omega  seperti asam lemak dengan ikatan rangkap pada posisi karbon.
Salah  satu  jenis  ikan  yang  selalu  berhibernasi  dan  diketahui  memiliki  kadar lemak  yang  tinggi  adalah  ikan  lele.  Oleh  karena  itu,  mengapa  ikan  lele  yang  paling memiliki  rasa  yang  paling  gurih.  Kualitas  protein  dari  ikan  lele  tergolong  sempurna (protein  lengkap),  mengandung  semua  asam  amino  esensial  yang  sangat  berguna untuk menjaga kesehatan tubuh. Masalah yang terjadi sekarang adalah proses masak yang dilakukan masyarakat pada umumnya sekarang adalah dengan menggoreng lele, yang dapat menyebabkan asam amino esensial yang terdapat dalam lele larut bersama minyak, maka dibutuhkan pengolahan lain untuk memasak ikan lele.
Salah  satu  pengolahan  ikan  lele  adalah  dengan  mengolahnya  menjadi  abon. Tujuan  dari  pengolahan  abon  lele  ini  adalah  untuk  meningkatkan  minat  masyarakat untuk  mengkonsumsi  ikan  lele,  dengan  kandungan  vitamin  yang  terdapat  pada  ikan lele dapat dimanfaatkan dengan baik. Pembuatan abon lele tergolong mudah dan tidak memakan waktu yang lama dalam proses pembuatannya. Abon lele ini akan dipasarkan
ke  masyarakat  luas  karena  dapat  bertahan  beberapa  hari  dan  bulan.  Abon  lele  juga dapat dijadikan alternatif makanana pilihan dengan protein yang tinggi dibandingkan mengkonsumsi  daging  ayam  dan  sapi.  Abon  lele  umumnya  harganya  lebih  murah dibandingkan dengan abon ayam dan sapi
Proses pengolahan daging ikan lele menjadi  Abon Lele yang dilakukan  oleh komunitas  Yoppie  Belawan  masih  sangat  sederhana  dengan  menggunakan  peralatan rumah  tangga.  Dan  jumlah  Abon  Lele  yang  diproduksi  masih  berdasarkan  pesanan sehingga tidak setiap hari komunitas ini menghasilkan Abon Lele. Daging ikan lele di rebus/kukus  selama  15  menit.  Setelah  direbus  atau  dikukus  kemudian  memisahkan daging ikan lele dari kulit luar ikan, tulang ikan, dan duri. Proses pemisahan daging ikan  lele  membutuhkan  waktu  yang  cukup  lama  karena  dibutuhkan  ketelitian  dan kehati-hatian  agar  daging  benar-benar  terpisah  dari  duri  halusnya.  Melihat  potensi yang dimiliki oleh komunitas Yopie Belawan dalam mengembangkan usaha Abon Lele dapat  memberikan  kesejahteraan  bagi  anggota  komunitas  ini  dan  memberikan tambahan  penghasilan.  Komunitas  ini  dapat  mengarahkan  masyarakat  untuk  lebih menyukai  memakan  ikan  karena  ikan  memiliki  kandungan  protein  dan  vitamin  yang baik bagi tubuh manusia.

## 1.1. Identifikasi dan Perumusan Masalah (12 pt+Bold)
Berdasarkan  survei  lapangan  ke  komunitas  Yope  Belawan  yang  ada  di Kecamatan  Medan  Belawan,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  masalah  yang  dihadapi komunitas ini adalah:
1. Pengetahuan dan ketrampilan dalam proses pengemasan barang masih sangat minim
2. Pengetahuan mengenai pemasaran barang masing sangat mini
3. Tingkat pendidikan sumberdaya manusia dikomunitas ini masih sangat rendah Melihat  potensi  yang  dimiliki  oleh  komunitas  Yope  Belawan  dalam mengembangkan  usaha  Abon  Lele  dapat  memberikan  kesejahteraan  bagi  anggota komunitas  ini  dan  memberikan  tambahan  penghasilan.  Komunitas  ini  dapat mengarahkan  masyarakat untuk  lebih menyukai  memakan ikan karena ikan memiliki kandungan protein dan vitamin yang baik bagi tubuh manusia.

## 1.2. Tujuan Pengabdian
Tujuan  dari  pengabdian  ini  adalah  untuk  membantu  komunitas  dalam pengolahan  abon  lele  untuk  meningkatkan  minat  masyarakat  dalam    mengkonsumsi ikan  lele,  dengan  kandungan  vitamin  yang  terdapat  pada  ikan  lele.  Dan  untuk membantu  komunitas  Yope  Belawan  dalam  memasarkan  atau  mempromosikan  Abon Lele yang dihasilkan melalui media sosial Instagram serta meningkatkan penghasilan dan kesejahteraan mereka dimasa pandemic komunitas Yope Belawan.

## 1.3. Manfaat Pengabdian
Manfaat dari pengabdian ini adalah untuk membantu komunitas Yope Belawan dalam  meningkatkan  penjualan  melalui  pemasaran  dan  promosi  yang  dilakukan dengan menggunakan media sosial Instagram yang dimiliki.

## TINJAUAN PUSTAKA

## 1. Pengertian Komunitas
Komunitas  berasal  dari  bahasa  latin  communitas  yang  berarti  “kesamaan” kemudian  dapat  diturunkan  dari  communis  yang  berarti  “sama,  publik  dibagi  oleh semua atau banyak”. Menurut Mac Iver dalam Mansyur, community diartikan sebagai persekutuan  hidup  atau  paguyuban  dan  dimaknai  sebagai  suatu  daerah  masyarakat yang  ditandai  dengan  beberapa  tingkatan  pertalian  kelompol  sosial  satu  sama  lain. Keberadaan komunitas didasari oleh beberapa hal, yaitu;
1. Lokalitas
2. Sentiment Community
Unsur-unsur dalam sentiment community , adalah:
1. Seperasaan
Unsur  seperasaan  muncul  akibat  adanya  tindakan  anggota  dalam  komunitas yang mengidentifikasi dirinya dengan kelompok dikarenakan adanya kesamaan kepentingan.
2. Sepenanggungan
Sepenanggungan  diartikan  sebagai  kesadaran  akan  peranan  dan  tanggung jawab anggota komunitas dalam kelompoknya
3. Saling memerlukan
Unsur saling memerlukan diartikan sebagai perasaan ketergantungan terhadap komunitas baik yang bersifat fisik maupun psikis.

## 2. Pengertian Pemasaran
Pemasaran  merupakan  salah  satu  dimana  dari  kegiatan  yang  dilakukan  oleh suatu usaha dan merupakan faktor yang sangat penting bagi perusahaan untuk dapat menyebarkan  informasi  dan  menyampaikan  hasil  produknya  agar  diterima  oleh konsumen. Adapun pengertian pemasaran menurut para ahli, yaitu:
1. Menurut  Swastha  (2002:10)  Pemasaran  adalah  suatu  sistem  keseluruhan  dari kegiatan-kegiatan bisnis yang dibuat untuk merencanakan, menetapkan harga, mempromosikan  dan  mendistribusikan  barang  atau  jasa  yang  dapat memuaskan kebutuhan pelanggan yang ada kepada pembeli yang potensial.
2. Menurut  Bloom  &  Boone  (2006  :  5)  Pemasaran  adalah  sebuah  fungsi manajemen  penting  yang  diperlukan  guna  menciptakan  permintaan  produk yang  Anda  jual.  Konsep  utama  pemasaran  adalah  pertukaran  nilai  antara  dua kelompok: pembeli dan penjual.
3. Menurut  Malau  (2017  :  1)  Pemasaran  (Marketing)  merupakan  kegiatan transaksi  pertukaran  nilai  yang  dimiliki  oleh  masing-masing  pihak,  misalnya pertukaran produk yang dimiliki oleh perusahaan terhadap uang yang dimiliki oleh pelanggan.

## 3. Pengertian Promosi
Promosi adalah salah satu kegiatan dalam bauran pemasaran (marketing mix) yang sangat penting yang dilakukan oleh perusahaan dalam memasarkan produk atau jasanya  kepada  calon  pembeli  potensial  dengan  tujuan  untuk  memberitahu, memperkenalkan, menarik, dan membujuk calon pembeli untuk membeli barang atau jasa yang ditawarkan. Pengertian promosi menurut beberapa ahli, yaitu:
1. Bloom  &  Boone  (2006  :  8)  Promosi  bermaksud  untuk  menginformasikan  dan membujuk  target  konsumen  dalam  hal  nilai  dari  produk  yang  dijual.  Sarana promosi  utama  adalah  melalui  iklan,  penjualan  secara  pribadi,  publikasi,  dan promosi penjualan. Penentuan tentang media mana yang akan digunakan juga merupakan bagian yang penting dari sebuah promosi produk.
2. Abdullah  (2016  :  239)  Promosi  penjualan  merupakan  upaya  pemasaran  yang bersifat  media  dan  nonmedia  untuk  merangsang  bangkitnya  coba-coba  dari konsumen, meningkatkan permintaan dari konsumen atau untuk memperbaiki kualitas produk.
3. Malau (2017 : 102) Promosi adalah bentuk dari persuasi langsung melalui penggunaan berbagai insentif yang dapat diatur untuk merangsang pembelian produk dengan segera dan/atau meningkatkan jumlah barang yang dibeli pelanggan.

## 4. Pengertian Pemasaran Media Sosial
Menurut  Tsitsi  (2013)  pemasaran  media  sosial  adalah  sistem  yang memungkinkan pemasar untuk terlibat, berkolaborasi, berinteraksi, dan memanfaatkan kecerdasan  orang-orang  yang  berpartisipasi  didalam  tujuan  pemasaran,  menarik perhatian  dan  mendorong  pembaca  untuk  berbagi  jaringan  sosial  mereka.  Menurut Neti (2013), Keuntungn dalam menggunakan pemasaran media sosial adalah:
1) Menyediakan ruang dangan tidak hanya untuk memasarkan produk atau jasa kepada pelanggan tetapi juga untuk mendengarkan keluhan dan saran.
2) Mempermudah untuk mengidentifikasi berbagai kelompok atau pengaruh antara berbagai kelompok, yang dapat menjadi pemberi informasi tentang merek dan membantu dalam growth of brand (pertumbuhan merek).
3) Biaya rendah kerena sebagian besar situs jejaring sosial gratis

## 4. Pengertian Instagram
Instagram  adalah  salah  satu  media  sosial  yang  banyak  digunakan  individu dalam  hal  berbagi  foto  dan  video  singkat  antar  individu  yang  lainnya.  Dapat  juga digunakan  sebagai  media  komunikasi  online  untuk  berbagi  dan  mendapatkan informasi.  Menurut  Makmur  (2016  :  40)  instagram  lebih  fokus  kepada  image/foto yang  telah  diambil  dengan  menggunakan  kamera handphone .  Dengan  menggunakan instagram  tentunya  produk  yang  diiklankan  akan  memiliki  nilai  lebih  ketika diperlihatkan  dalam account instagram.  Karena  foto  yang  diambil  langsung menggunakan kamera handphon e sendiri.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Desember  2020  di  tempat  komunitas  Yope Belawan.  Kegiatan  ini  hadiri  oleh  ketua  komunitas  Yope  Belawan  dengan  beberapa anggota  komunitas  yang  terlibat  secara  langsung  dalam  pembuatan  dan  pengolahan Abon  Lele  di  Belawan.  Secara  rinci  kegiatan  pengabdian  masyarakat  dengan  tema Pemberdayaan  Usaha  Abon  Lele  pada  komunitas  Yope  Belawan  dijelaskan  sebagai berikut:

## Tahapan Presentasi
1. Alat   yang   digunakan   dalam penyampaian   materi   adalah   infokus   dan proyektor dengan tampilan slide powerpoint.
2. Penjelasan   pemateri   dilakukan   dengan   satu   arah,   dan   setiap   peserta menyimak  paparan  dari  pemateri  sembari  mempersiapkan  pertanyaan  atau hal yang nantinya akan didiskusikan.
3. Materi  yang  diberikan  berkaitan dengan proses pengemasan dan pemasaran Abon  Lele  dengan  menggunakan  media  sosial  serta  pemberian  merek  atau nama dagang untuk Abon Lele yang siap untuk dipasarkan.

## Tahapan Diskusi
1. Merupakan   proses   komunikasi   dua   arah   antara   pemateri   dan anggota komunitas  Yope  Belawan  dalam    tahapan    ini    peserta    secara    bebas menyampaikan  berbagai pertanyaan  ataupun  hal  yang  ingin  didiskusikan terkait  dengan  pemaparan materi  yang  telah  diberikan  ataupun  tema  yang sedang  didiskusikan  dalam kegiatan ini.
2. Peserta  secara  tertib  mulai  memberikan  berbagai  pertanyaan  terkait  proses pengemasan  dan  pemasaran  Abon  Lele  dengan  menggunakan  media  sosial serta  pemberian  merek  atau  nama  dagang  sehingga  proses  kegiatan  menjadi sangat aktif dan interaktif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Komunitas Yope memutuskan untuk mengolah daging ikan lele menjadi sesuatu yang  lebih  bernilai  dan  mampu  membantu  komunitas  ini  dalam  meningkatkan penghasilan  dan  kesejahteraan  mereka  dimasa  pandemic  saat  ini.  Setelah  melalui berbagai pertimbangan maka diputuskanlah untuk mengolah daging ikan lele menjad Abon Lele. Selain dari itu, usaha untuk mengolah daging ikan lele menjadi abon adalah untuk  mengurangi  kebosanan  masyarakat  terhadap  olahan  ikan  lele  yang  selama  ini hanya  di  goreng  dan  dibakar.  Daging  ikan  lele  mengandung  sejumlah  protein  yang cukup tinggi dibandingkan dengan ikan-ikan tawar lainnya. Kandungan protein yang ada didaging ikan lele terdiri dari lemak sebesar 1,1 gram/100 gram, protein sebesar 18,7  gram/100  gram;  vitamin  B1  sebesar  0,1  mg  dan  vitamin  B2  sebesar  0,05  mg; fosfor  sebesar  260  gram/100  gram;  serta  omega  3.  Secara  umum  semua  ikan  adalah sama, yaitu merupakan sumber asma lemak omega seperti asam lemak dengan ikatan rangkap pada posisi karbon.
Pada  gambar  1  merupakan  proses  perebusan  ikan  lele  dengan  menggunakan wadah  yang  mampu  menampung  ikan  lele  sebanyak  5  kg  sekali  perebusan  atau pengukusan

## Gambar 1 Proses Perebusan Ikan Lele
Daging  yang  sudah  terpisah  tadi  kemudian  dicampur  dengan  berbagai  bumbu untuk menambah cita rasa. Proses  pencampuran  bumbu  terlihat  pada gambar 3 setelah bumbu  tercampur  dengan  rata  kemudian  dipindahkan  kewadah  penggorengan  dan daging ikan yang tercampur dengan bumbu digoreng selama kurang lebih 1 jam.

## Gambar 2 Proses Pencampuran Bumbu dan Penggorengan
Setelah  digoreng  olahan  Abon  Lele  dikeringkan  dengan  menggunakan  mesin penggering yang masih sangat sederhana seperti pada gambar 3

## Gambar 3 Proses Pengeringan Abon Lele
Proses  penggeringan dalam  mesin membutuhkan waktu  kurang lebih 15  menit. Setelah  kering  olahan  Abon  Lele  menjadi  mengeras  dan  agar  kembali  lunak  maka dilakukan proses  pelepasan olahan Abon  Lele.  Langkah selanjutnya adalah melakukan pengemasan  Abon  Lele  kedalam  kemasan  yang  masih  sederhana  dan  belum  memiliki merek.  Bentuk  kemasan  yang  gunakan komunitas ini adalah plastik  dan toples dengan berat masing-masing 100 gram. Gambar pengemasan dan bentuk kemasan terlihat pada gambar berikut:
Gambar 4. Proses Pengemasan dan Bentuk Kemasan
Setelah proses pengemasan Abon Lele siap untuk diantar kepesan. Bentuk media sosial  yang  digunakan  sebagai  alat  pemasaran  yang  dibuat  hasil  dari  diskusi  dengan anggota  komunitas  Yope  Belawan  dalam  bentuk  Instagram.  Instagram  dipilih dikarenakan saat ini media sosial ini sangat digemari oleh masyarakat saat ini. Berikut gambar dari media sosial komunitas Yope Belawan:

## KESIMPULAN
Dari hasil kegiatan pengabdian yang dilakukan  Komunitas Yope Belawan  menyadari pentingnya  melakukan  prmosi  pemasaran  melalui  media  sosial  dikarenakan  saat  ini media  sosial  banyak  digunakan  semua  kalangan  usia.  Dan  pemasaran  melalui  media sosial dapat menghemat biaya dan jangkauan pangsa pasar yang lebih luas yang dapat dicapai oleh Komunitas Yope. Dengan demikian, hasil akhir dari pengabdian ini adalah dibuatnya  Instagram  untuk  komunitas  Yope  Belawan  dalam  memasarkan  dan mempromosikan Abon Lele yang dihasilkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Basu Swastha.2002. Manajemen Pemasaran. Edisi Kedua. Cetakan Kedelapan. Jakarta: Penerbit Liberty
Bloom  dan  Louise  N.  Boone.  (2006).  Strategi  Pemasaran  Produk:  18  Langka Membangun Jaring Pemasaran Produk Yang Kokoh. Prestasi Pustaka, Jakarta.
Malau Herman, 2017. Manajemen Pemasaran. Alfabeta, Bandung.

## Sumber Internet:
Armyn  Musyaddad,  dkk.  2019.  Produksi  Abon  Ikan  Lele  Sebagai  Alternatif  Usaha Untuk  Meningkatkan  Perekonomian  Masyarakat  Desa  Pelutan.  AJIE-Asian Journal  of  Innovation  and  Enterpreneuship.  E-ISSN:  2477-0574;p-ISSN: 2477-3824), Vol 04, Issue 03.
Cholil  Mansyur,  Sosiologi  Masyarakat  Desa  dan  Kota,  (Surabaya:  Usaha  Nasional,
1987) h. 69.
Abdullah,  D.N.M.A  &  Rozario, F.  2009. Influence  of  Service  and  Product  Quality  to wards Customer Satisfaction: A Case Study at the Staff Cafetaria in The Hotel industry. World Academy of Science, Engineering and Technology 53, 185- 190.
Tsitsi, et. Al. (2013). The Adoption of Social Media Marketing in South African Banks, European Business Review, vol. 25:4.
Neti,  S.  (2011).  Social  Media  and  It’s  Role  in  Marketing.  International  Journal  of Enterprise  Computing  and  Business  Systems,  1(2).______________, https://medankota.bps.go.id/publication/download.html?
https://www.alodokter.com/tidak-sedikit-manfaat-ikan-lele