## PENGARUH EMULGATOR TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KRIM EKSTRAK ETANOL KELOPAK BUNGA ROSELLA
( Hibiscus sabdariffa
Linn)
Nursalam Hamzah*, Isriany Ismail**, Andi Dian Aulia Saudi***
* , ** , *** Jurusan Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
PENDAHULUAN R adikal  bebas  merupakan  mole- kul  yang  relatif  tidak  stabil, memiliki  elektron  yang  tidak berpasangan  diorbit  luarnya  sehingga  ber- sifat  reaktif  dalam  mencari  pasangan  el- ektron.  Elektron  dari  radikal  bebas  yang tidak  berpasangan  sangat  mudah  menarik elektron  dari  molekul  lainnya  sehingga radikal bebas tersebut menjadi sangat reak- tif.    Antioksidan  adalah  senyawa  yang
dapat  menghambat  reaksi  oksidasi  yang disebabkan  oleh  radikal  bebas.  Antioksi- dan  akan  bereaksi  dengan  radikal  bebas reaktif membentuk radikal bebas yang tid- ak reaktif dan relatif stabil. Warna merah, biru,  ungu  dalam  buah  dan  sayuran  bi- asanya disebabkan oleh warna pigmen an- tosianin  (salah  satu  flavonoid).  Flavonoid termasuk  senyawa  fenolik  alam  yang  po- tensial  sebagai  antioksidan  dan  mempu- nyai  bioaktifitas  sebagai  obat.  Senyawa

## Abstrak
Proses formulasi sediaan dapat berpengaruh terhadap aktivitas obat, khususnya sedi- aan  yang  mengandung  antioksidan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh emulgator  terhadap  aktivitas  antioksidan  krim  ekstrak  etanol  kelopak  bunga  rosella (Hibiscus  sabdariffa  L).  Kelopak  bunga  rosella  (Hibiscus  sabdariffa  L)  dimaserasi menggunakan  etanol  70%.  Ekstrak  kemudian  dibuat  krim  konsentrasi  2%,  3%  dan  4% dengan variasi kombinasi emulgator Anionik (Asam Stearat dan Trietanolamin) serta emul- gator nonionik (Tween 60 dan Span 60). Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan mengukur  persen  penghambatan  sediaan  terhadap  radikal  bebas  DPPH  termasuk  setelah penyimpanan. Aktivitas penghambatan radikal  bebas DPPH untuk basis dengan emulgator nonionik (2%, 3%, 4%) serta anionik (2%, 3%, 4%) berturut-turut adalah (17,90%, 19,33%, 21,53%) serta  (49,01%, 30,76%, 17,69%). Sedangkan untuk sediaan anionik berturut-turut adalah  73,73%;  69,16%;  67,27%  (Sebelum  penyimpanan)  dan  55,88%;  50,16%;  49,00% (Setelah  penyimpanan).  Untuk  krim  nonionik  berturut-turut  adalah  68,57%;  61,87%; 59,30% (Sebelum penyimpanan) dan 42,66%; 47,76%; 48,75% (setelah penyimpanan). Ana- lisis statistik rancangan acak kelompok taraf kepercayaan 5% dan 1% terhadap basis, sedi- aan dan penyimpanan menghasilkan bahwa jenis dan jumlah emulgator tidak mempengaruhi aktivitas  antioksidan  sediaan  yang  mengandung  ekstrak  kelopak  bunga  rosella  (Hibiscus sabdariffa L) dan aktivitas antioksidan sediaan krim ekstrak kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L)  menurun setelah penyimpanan.
Kata kunci : Ekstrak etanol, Rosella (Hibiscus sabdariffa L), Krim, Antioksidan.
fenolik  telah  diketahui  memiliki  berbagai efek  biologis  seperti  aktivitas  antioksidan melalui  mekanisme  sebagai  pereduksi,  pe- nangkal  radikal  bebas,  pengkhelat  logam serta  pendonor  elektron.  Beberapa  tahun belakangan  ini,  flavonoid  telah  diteliti memiliki  potensi  yang  besar  untuk  mela- wan  penyakit  yang  disebabkan  oleh  pe- nangkap radikal (Pratimasari, 2009).
Kosmetik  perawatan  kulit  (skin-care cosmetic) diantaranya terdiri dari kosmetik untuk  membersihkan  kulit  (cleansing cream,  sabun,  cleansing  milk,  dan penyegar  kulit),  kosmetik  untuk  melem- babkan  kulit/moisturizer  (nigth  cream), kosmetik pelindung (sunscreen cream, sun block  cream/lotion),  dan  kosmetik  untuk menipiskan  kulit  /  peeling  (scrub  cream). (Tranggono  iswari,  2007).  Adapun  krim antioksidan  tergolong  jenis  kosmetik perawatan kulit.
Sekarang ini telah ada berbagai sedi- aan  kosmetika  perawatan  kulit  mengan- dung senyawa antioksidan. Termasuk sedi- aan berupa krim. Krim adalah bentuk sedi- aan  setengah  padat  mengandung  satu  atau lebih bahan obat terlarut atau terdispersi ke dalam  bahan  dasar  yang  sesuai.  Krim  bi- asanya  digunakan  sebagai  emolien  atau pemakaian  obat  pada  kulit.  Emulsi  jenis minyak  dalam  air  lebih  disukai  karena  si- fatnya  yang  mudah dibersihkan dari pada kebanyakan  salep  (Ansel,2005).  Beberapa emulgator mudah teroksidasi. Tetapi emul-
gator  ini  tetap  sering  digunakan  untuk  se- diaan-sediaan  antioksidan  misalnya  krim yang  mengandung  vitamin  C,  namun merupakan emulgator  yang digunakan da- lam basis yang tidak sangat mempengaruhi efek  dari  bahan  aktif  atau  antioksidan. Penelitian  tentang  antioksidan  dalam  ben- tuk  sediaan    krim    telah  dilakukan  oleh Muhammad  Haqqi  budiman  (FMIPA  UI, 2008)  dimana  penelitian  yang  telah  dil- akukannya  adalah  pengujian  antioksidan dalam bentuk sediaan krim tomat.
Salah satu uji untuk menentukan ak- tivitas  antioksidan  penangkap  radikal bebas adalah metode DPPH (1,1 Diphenyl- 2-picrylhidrazyl).  Metode  DPPH  dapat memberikan informasi reaktivitas senyawa yang  diuji  dengan  suatu  radikal  stabil. (Kuncahyo  I,  2007).  DPPH  merupakan metode yang sederhana, cepat, dan mudah, selain  itu  metode  ini  terbukti  akurat  dan praktis  (Pratimasari,2009).  Berdasarkan hal  tersebut  diatas  maka  dilakukan penelitian tentang pengaruh emulgator ter- hadap  aktivitas  antioksidan  krim  ekstrak etanol  kelopak  bunga  rosela  ( Hibiscus sabdarifa L).  Penelitian  ini  bertujuan  un- tuk  mengetahui  pengaruh  emulgator  ter- hadap  aktivitas  antioksidan  krim  ekstrak etanol  kelopak  bunga  rosella    ( Hibiscus sabdariffa L).

## METODE PENELITIAN
Alat dan bahan yang digunakan
Alat  yang  digunakan  adalah  Bejana maserasi,  gelas  ukur  (Iwaki  te-32  pyrex), labu  tentukur  (Iwaki  te-32  pyrex),  pipet volume  (Iwaki  te-32  pyrex),  rotavapor (Ikarv 10 basic), spektrofotometer UV-Vis (genesys  10 s  uv-vis ),  timbangan  analitik (Kern alj).
Bahan  yang  digunakan  adalah  Asam stearat,  adeps  lanae,  aquadest,  etanol  ab- solut,  etanol  70%,  gliserin,  kelopak  bunga rosella ( Hibiscus sabdariffa L ), metil para- ben,  parafin,  propil  paraben,  setil  alkohol, span  60,  tween  60,  Trietanolamin,  1,1- diphenyl-2-picrylhidrazyl (DPPH).

## Prosedur Kerja

## Pengambilan dan Pengolahan sampel
Sampel  yang  digunakan  adalah
kelopak  bunga  Rosella  ( Hibiscus  sabdar- iffa L) yang  masih  segar berasal dari Ma- kassar.  Sampel  sebanyak  100  gram kemudian  diserbukkan.  Selanjutnya  sam- pel  diekstraksi  dengan  cara  maserasi dengan  menggunakan  pelarut  etanol  70% selama 5 x 24 jam, di  tempat  yang terlin- dung  dari  sinar  matahari  langsung  sambil sesekali diaduk. Selanjutnya disaring. Am- pasnya  diekstraksi  kembali  dengan  etanol yang  baru  dengan  jumlah  yang  sama. Ekstrak  etanol  yang  diperoleh  kemudian dikumpulkan  dan  cairan  penyarinya diuapkan  sampai  diperoleh  ekstrak  etanol yang kental. Ekstraknya kemudian digunakan sebagai bahan baku krim.
Nama Bahan Formula Krim (%) (40g) Anionik Nonionik I A II A III A I N II N III N Ekstrak etanol kelopak bunga rosella 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 Setil alkohol 3 3 3 3 3 3 Asam stearat 10 15 20 5 5 5 Trietanolamin 2 3 4 - - - Gliserin 15 15 15 15 15 15 Parafin 5 5 5 5 5 5 Adeps Lanae 5 5 5 5 5 5 Span 60 dan Tween 60 - - - 2 3 4 Propil paraben 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Metal paraben 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 Aquadest 40 40 40 40 40 40
Tabel.1.  Rancangan Formula Krim antioksidan Ekstrak Rosella ( Hibiscus sabdariffa L).
Keterangan: I A = Formula krim antioksidan dengan emulgator anionik pada konsentrasi 2% II A = Formula krim antioksidan dengan emulgator anionik pada konsentrasi 3% III A = Formula krim antioksidan dengan emulgator anionik pada konsentrasi 4%
I N = Formula krim antioksidan dengan emulgator nonionik pada konsentrasi 2% I N = Formulasi krim antioksidan dengan emulgator nonionik pada konsentrasi 3% III N =Formulasi krim antioksidan dengan emulgator nonionik pada konsentrasi 4%

## Pembuatan sediaan krim dengan emulga- tor Nonionik
Alat dan bahan yang akan digunakan disiapkan.  Fase  minyak  dibuat  dengan melebur  berturut-turut  asam  stearat,  setil alkohol, adeps lanae, parafin cair, span 60. Ditambahkan  propil  paraben,  kemudian suhu  dipertahankan  pada  suhu  70 o C.  Fase air dibuat dengan melarutkan metil paraben dalam  air  panas  pada  suhu  90 0 C,  dan  dit- ambahkan gliserin. Ditambahkan tween 60, dipertahankan pada suhu 70 o C. Krim dibu- at  dengan  mencampurkan  fase  minyak  ke dalam  fase  air  sembil  diaduk  selama  3 menit.  Didiamkan  selama  20  detik,  lalu diaduk  kembali  sampai  terbentuk  krim yang  homogen,  tambahkan  ekstrak  etanol kelopak  rosella  ( Hibiscus  Sabdariffa. L) dan dihomogenkan.

## Pembuatan sediaan krim dengan emulga- tor Anionik
Alat dan bahan yang akan digunakan disiapkan.  Fase  minyak  dibuat  dengan melebur setil  alkohol, adeps lanae, parafin cair,  asam  stearat.  Ditambahkan  propil paraben, kemudian suhu dipertahankan pa- da  70 0 C,    fase  air  dibuat  dengan  melarut- kan  metil  paraben  dalam  air  panas  pada suhu  90 0 C  dan  ditambahkan  gliserin.  Dit- ambahkan  trietanolamin,  dipertahankan pada suhu 70 0 C. Krim dibuat dengan men- campurkan  fase  minyak  ke  dalam  fase  air sambil  diaduk selama 3 menit.  Didiamkan selama 20 detik, lalu diaduk kembali sam-
pai  terbentuknya  krim  yang  homogen, tambahkan  ekstrak  etanol  kelopak  rosella ( Hibiscus  Sabdariffa L)  dan  di- homogenkan.
Prosedur  pengujian  krim  sebagai  beri- kut :

## Pembuatan larutan DPPH
Larutan  DPPH  0,343  mM  dibuat dengan  cara  ditimbang  DPPH  sebanyak 0,0135 g dilarutkan dengan 100   mL eta- nol absolut dalam labu tentukur.
Penetapan panjang gelombang maksimum ( λ maks )
Larutan  DPPH  sebanyak 1 mL dicukupkan  dengan  etanol  5  mL  dalam labu  tentukur  5  mL  dan  dihomogenkan . Setelah itu dibiarkan  selama  30  menit  di tempat gelap, selanjutnya diukur serapannya  pada  panjang  gelombang  400 - 8 00 nm dengan menggunakan spektrofotometri  UV-VIS,  dan  diperoleh panjang  gelombang maksimum  DPPH yaitu 517 nm.

## Pengukuran serapan DPPH ( Blanko)
Pengujian  dilakukan  dengan  dipipet
1  mL  DPPH  0,343  mM    dan  dicukupkan volumenya  dengan  etanol  absolut  sampai 5,0 mL dalam labu ukur. Larutan ini selan- jutnya di ukur absorbansinya pada panjang gelombang

## Penyiapan sampel
Sampel  krim  sebanyak  5  g  (setara dengan  40,06  mg  ekstrak  rosella)  dit- ambahkan  5  mL  etanol  absolut  kemudian
disentrifuge  selama  10  menit.  Hasil ekstraksi disaring dengan kertas saring dan ditampung filtratnya. Ampasnya dilarutkan kembali dengan etanol absolut dan diambil filtratnya.  Hal  ini  dilakukan  sebanyak  3 kali.  Filtrat  disatukan  dan  dipekatkan kemudian di ad hingga 5 mL.
Uji perendaman radikal bebas
menggunakan DPPH Filtrat  ditambahkan  2  mL  DPPH 0,343 mM, dicukupkan volumenya hingga
10 mL, kemudian diinkubasi pada suhu 37 - --- 0 C  selama  30  menit.  Selanjutnya  sera- pannya  diukur  dengan  spektrofotometer UV-VIS pada panjang gelombang 517 nm.
Peredaman  terhadap  DPPH  dihitung dengan menggunakan rumus :

## Uji aktivitas krim
Krim  yang  dibuat  disimpan  selama 10  hari.  Penyimpanan  dilakukan  di  oven pada  suhu  37 0 C  selama  12  jam  dan  pada suhu  4 0 C  selama  12  jam  berselang  seling dalam  10  hari.  Kemudian  %  inhibisinya diukur  sesuai  point  (d)  dan  (e)    pada  pan-
jang gelombang 517 nm pada spektro UV- VIS.

## PEMBAHASAN
Uji  aktivitas  antioksidan  dalam  sen- yawa  yang  terkandung  dalam    suatu  tana- man  dilakukan  untuk  mengetahui  apakah senyawa tersebut terbukti memiliki aktivi- tas  pengikatan  terhadap  radikal  bebas. Tanaman  yang  digunakan  pada  penelitian ini  adalah  rosella  ( Hibiscus  sabdariffa L).
Dalam  hal  ini  dilakukan  pengujian  aktivi- tas antioksidan dalam bentuk sediaan krim yang  mengandung  ekstrak  etanol  70% kelopak bunga rosella ( Hibiscus sabdariffa L).  Metode  ekstraksi  yang  digunakan  un- tuk  memperoleh  ekstrak  etanol  kelopak bunga rosella ( Hibiscus sabdariffa L) ada- lah  metode  maserasi  karena  metode  ini tidak melibatkan panas, sehingga tidak ada faktor  temperatur  yang  mempercepat reaksi  atau  mempengaruhi  senyawa  aktif pada  ekstrak,  dan  juga  merupakan  cara yang  mudah  dilakukan  dan  menggunakan peralatan sederhana. Pelarut yang digunakan  untuk  mengekstraksi  adalah etanol 70%.
Konsentrasi Sampel (ppm) Pengikatan DPPH (%) Persamaan Garis Linear IC 50 (ppm) 10 33,28 y  = 0,593x + 29,28 r 2 = 0,972 38,44 20 42,20 30 45,71 40 49,62 50 56,56
Tabel 2. Hasil pengukuran IC 50 dari ekstrak etanol kelopak bunga rosella
Kandungan antosianin yang terdapat pada  kelopak  bunga  rosella  ( Hibiscus sabdariffa L)    bersifat  polar,  maka  dipilih pelarut  etanol  yang  kepolarannya  diting- katkan  dengan  memilih  etanol  70%.  Dari hasil  penentuan  aktivitas  antioksidan peredaman  radikal  bebas  DPPH  ekstrak etanol  kelopak  bunga  rosella  ( Hibiscus sabdariffa L)  diperoleh  IC 50 sebesar  38,44 ppm.  Konsentrasi  inilah  yang  digunakan sebagai  acuan untuk formula sediaan krim dengan emulgator anionik dan nonionik.
Pada  pembuatan  sediaan  krim dengan ekstrak etanol kelopak bunga rosel- la  ( Hibiscus  sabdariffa L)  digunakan  dua jenis  emulgator  yang  berbeda  untuk mengetahui  pengaruh  emulgator  terhadap aktivitas  antioksidan  krim  yang  dibuat. Emulgator  anionik  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  trietanolamin  yang dikombinasikan  dengan  asam  stearat  se- bagai  bahan  pengemulsi  anionik  untuk menghasilkan  emulsi  M/A  yang  homogen dan  stabil . Sedangkan  untuk  emulgator nonionik digunakan tween 60 dan span 60.
Penggunaan  emulgator  nonionik    gabun- gan  tween  60  dan  span  60  dengan  HLB butuh  1 0 , 2 dipilih  dengan  alasan emulgator  gabungan  dapat  menghasilkan pengurangan  tegangan  antar  muka  yang lebih  besar  dibanding  emulgator  tunggal sehingga emulsi  yang dibentuk akan lebih stabil  serta  karakteristik  hidrofilik  dan lipofilik yang seimbang, molekul surfaktan cenderung lebih senang  berada pada antar muka.
Emulgator  nonionik  digunakan  da- lam  penelitian  ini  karena  emulgator  ini bersifat  netral  dan  stabil  dengan  adanya asam/basa dari komponen krim. Penggunaan emulgator ini untuk menghindari  terjadinya  interaksi  antara emulgator dan zat didalam ekstrak, meng- ingat  belum  diketahuinya  secara  pasti komponen  kimia  atau  senyawa  yang  ter- dapat dalam ekstrak kelopak bunga rosella ( Hibiscus sabdariffa L).
Penggunaan emulgator anionik yaitu trietanolamin dan asam  stearat, mengingat bahwa  krim  yang  dibuat  ditujukan  untuk
Konsentrasi emulgator Penghambatan DPPH (%) Basis Sediaan Penyimpanan Sebelum Setelah Anionik 2% 49,01 73,73 55,88 Anionik 3% 30,76 69,16 50,16 Anionik 4% 17,69 67,27 49,00 Nonionik 2% 17,90 68,57 42,66 Nonionik 3% 19,33 61,87 47,76 Nonionik 4% 21,53 59,30 48,75
Tabel 3. Hasil pengukuran absorbansi sediaan krim
penggunaan luar. Basis yang dipilih dalam suatu sediaan krim untuk penggunaan luar pada  umumnya  dibentuk  dari  fase  minyak yang  tidak  terabsorbsi  kedalam  kulit  yaitu dari  golongan  minyak  mineral,  misalnya parafin  liquid.  Sedangkan  asam  stearat akan  membentuk  krim  yang  stabil  jika digabungkan dengan trietanolamin (TEA).
Emulgator  dengan  konsentrasi  2  % adalah jumlah yang cukup dalam suatu for- mula,  walaupun  konsentrasi  yang  lebih kecil  tetapi  dapat  memberikan  hasil  yang lebih  baik.  Jika  konsentrasi  emulgator lebih dari 5%, maka emulgator akan men- jadi bagian utama dari formula dan hal ini bukanlah tujuan dari pengunaan emulgator (Martin,  1971).  Oleh  karena  itu,  dalam pembuatan  krim  pada  penelitian  ini digunakan konsentrasi 2%, 3%, dan 4%.
Metode  yang  digunakan  dalam  pen- gujian aktivitas antioksidan adalah  metode serapan  radikal  1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH)  karena  merupakan  metode  yang sederhana, cepat, mudah, dan menggunakan  sampel  dalam  jumlah  yang sedikit dengan waktu yang singkat. Metode ini  dapat  digunakan  untuk  mengevaluasi aktivitas antioksidan pada ekstrak tanaman. Radikal DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) adalah  suatu  senyawa  organik  yang mengandung  nitrogen  tidak  stabil  dengan absorbansi  kuat  pada λ max  517  nm  dan berwarna  ungu  gelap.  Setelah  bereaksi dengan  senyawa  antioksidan,  DPPH  terse-
but  akan  tereduksi  dan  warnanya  akan berubah menjadi kuning. Perubahan terse- but dapat diukur dengan spektrofotometer, dan diplotkan terhadap konsentrasi. Prinsip kerja  metode  DPPH  adalah  berdasarkan adanya  senyawa  antioksidan  (AH)  akan mendonorkan  hidrogen  (H)  pada  DPPH dengan bereaksi  dengan  antioksidan maka absorpsi  DPPH  akan  berkurang  yang ditandai  adanya  perubahan  warna  radikal bebas DPPH yang berwarna ungu menjadi berwarna  kuning  pucat.  Penentuan  aktivi- tas  antioksidan  dengan  menggunakan metode  peredaman  DPPH  dinyatakan dengan  nilai  peredaman  DPPH.  Semakin besar  nilai  peredamannya  maka  akan  se- makin  besar  juga  nilai  aktivitas  anti- oksidannya (Pratimasari,2009).
Kandungan  penting  yang  terdapat pada  kelopak  bunga  rosella  ( Hibiscus sabdariffa L)  adalah  pigmen  antosianin yang membentuk flavonoid yang berperan sebagai antioksidan. Flavonoid merupakan senyawa pereduksi yang menghambat ban- yak  reaksi  oksidasi.  Flavonoid  bertindak sebagai  penampung  radikal  hidroksi  dan superhidroksi  dan  dengan  demikian melindungi  lipid  membrane  terhadap reaksi  yang  merusak.  Semakin  banyak subtitusi  gugus  hidroksi  pada  flavonoid, maka aktivitas antiradikalnya semakin  be- sar (Amic et al, 2003). Senyawa flavonoid banyak yang mudah larut dalam air, teruta- ma bentuk glikosidanya. Flavonoid rosella
terdiri dari flavonol dan pigmen antosianin. Antosianin  merupakan  pigmen  tumbuhan yang  memberikan  warna  merah  pada  bun- ga rosella ( Hibiscus sabdariffa L) dan ber- peran mencegah kerusakan sel akibat papa- ran  sinar  UV  berlebih.    Kadar  antosianin yang  tinggi  pada  kelopak  rosella  dapat menghambat  radikal  bebas  yang  berlebi- han. Pigmen antosianin  ini  yang memben- tuk  warna  ungu  kemerahan  pada  kelopak bunganya.  Antosianin  berfungsi  sebagai antioksidan, pada bunga rosella berada pa- da  bentuk  glukosida  (Sastrohamidjojo, 1995).
Hasil  pengujian  efek  penghambatan radikal bebas sediaan krim memperlihatkan  bahwa  krim  yang  dibuat dengan  emulgator  anionik  memberikan  % penghambatan yang lebih tinggi dibandingkan dengan krim yang menggunakan  emulgator  nonionik.  Efek peredaman  pada  sediaan  kemungkinan dipengaruhi  oleh  komponen  basis  krim yang  digunakan,    yaitu  asam  stearat  yang dapat meredam radikal bebas DPPH. Pada krim  anionik  digunakan  asam  stearat
dengan  konsentrasi  yang  bervariasi sebagai  emulgator,  sedangkan  pada  krim nonionik  asam  stearat  digunakan  sebagai pembentuk  massa  krim  saja  dengan konsentrasi yang sama.
Kemampuan  penghambatan  radikal bebas  juga  dipengaruhi  oleh  jumlah emulgator  dalam  sediaan.  Semakin  besar konsentrasi emulgator yang digunakan da- lam  sediaan  krim,  aktivitas  antioksidan mengalami  penurunan,  disebabkan  karena akan  lebih  banyak  emulgator  yang dilindungi terhadap oksidasi oleh antioksidan  ekstrak  yang  kemudian bereaksi  dengan  radikal  bebas  DPPH  dan menyebabkan terjadinya penurunan aktivi- tas. Kemampuan peredaman radikal bebas pada  sediaan  untuk  tiap  konsentrasi  dan jenis emulgator menunjukkan bahwa krim dengan  emulgator  anionik  berbeda  % penghambatannya  dengan  krim  yang menggunakan  emulgator  nonionik  dengan konsentrasi  yang  sama,  dimana  krim anionik  menunjukkan  %  penghambatan yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan krim nonionik.

## Tabel 4. Analisis Varians perubahan % inhibisi sediaan sebelum dan setelah penyimpanan
Rumus variansi DB JK KT F hitung F table 5% 1% Emulgator 5 161.1322 32.22644 2.415616 5.05 10.97 Penyimpanan 1 930.8647 930.8647 69.77538** 6.61 16.26 Galat 5 66.70437 13.34087 Total 11 Keterangan ** = Sangat Signifikan
Basis  pada  kedua  jenis  krim  dengan emulgator  berbeda  memberikan  pengham- batan  terhadap  radikal  bebas  dan  secara keseluruhan mendukung aktivitas antioksi- dan  dari  sediaan  yang  mengandung ekstrak.  Hasil  statistik  Rancangan  Acak Kelompok  kemampuan  peredaman  DPPH oleh  basis    dan  sediaan  menunjukkan bahwa  pada  perlakuan  (basis  dan  sediaan) memiliki  F  Hitung  >  F  Tabel  pada  taraf kepercayaan  5%  dan  1%.  Hal  ini  berarti bahwa  kemampuan  peredaman  radikal bebas  antara  basis  dan  sediaan  berbeda sangat signifikan. Sehingga dapat disimpulkan  bahwa  meskipun  basis memberikan  aktivitas  antioksidan,  tetapi penambahan ekstrak sangat mempengaruhi besarnya  aktivitas  antioksidan  sediaan, pengaruh  ekstrak  terhadap  kemampuan peredaman  radikal  bebas  DPPH  sangat signifikan.
Hasil analisis statistik rancangan acak kelompok
% penghambatan  setiap  jenis  dan  jumlah emulgator terlihat bahwa nilai F hitung < F tabel  pada  taraf  kepercayaan  5%  dan  1% untuk  %  penghambatan  masing-  masing emulgator  dalam  sediaan.  Hal  ini  berarti
bahwa % penghambatan tiap-tiap jenis dan jumlah  emugator  dalam  sediaan  tidak berbeda (sama), sehingga jika ditinjau dari efesiensi  dan  efektivitas  penggunaan emulgator  maka  dapat  digunakan  salah satu  jenis  emulgator  (anionik  atau nonionik)  dengan  konsentrasi  terkecil yaitu 2%.
Pada  penelitian  ini  dilakukan  juga penyimpanan krim selama 10 siklus untuk membandingkan  aktivitas  antioksidan sebelum  dan  sesudah  penyimpanan.  Krim disimpan selama 12 jam pada suhu 37⁰C dan 12 jam pada suhu 4⁰C. Terlihat bah- wa  %  penghambatan  radikal  bebas menurun  selama  penyimpanan.  Berdasar- kan  hasil  analisis  statistik  rancangan  acak kelompok  pengukuran  %  penghambatan sediaan krim sebelum dan setelah penyim- panan  terlihat  bahwa  F  hitung  >  F  tabel pada  taraf  kepercayaan  5%  dan  1%.  Hal ini berarti bahwa terjadi perbedaan aktivi- tas  penghambatan  radikal  bebas  setelah penyimpanan  yang  sangat  signifikan. Penyimpanan mempengaruhi % pengham- batan  sediaan.  Ini  menunjukkan  bahwa penyimpanan  dapat  mempengaruhi  aktivi-
Tabel 5. Analisis Varians % inhibisi basis dengan sediaan
Rumus variansi DB JK KT F hitung F tabel 5% 1% Emulgator 5 883.2302 176.646 2.675832 5.05 10.97 Perlakuan 1 4442.131 4442.131 67.28934** 6.61 16.26 Galat 5 330.0769 66.01538 Total 11 Keterangan ** = Sangat Signifikan
tas  penghambatan  radikal  bebas  ekstrak yang ada pada sediaan yang menyebabkan %  penghambatannya  menurun.  Penurunan aktivitas  ini  kemungkinan  disebabkan  ka- rena  efek  antioksidan  ekstrak  berfungsi juga  sebagai  antioksidan  sediaan  karena dalam  formulasi  krim  tidak  menggunakan antioksidan sediaan. Oleh karena itu, krim harus  memakai  antioksidan  sediaan  agar ekstrak tidak berfungsi sebagai antioksidan sediaan yang akan menyebabkan penurunan efek dari antioksidan.
Hasil  analisis  statistik  %  pengham- batan  setiap  emulgator  ternyata  tidak  ber- beda  (sama)  dalam  artian  emulgator  tidak berpengaruh  terhadap  %  penghambatan masing-masing  sediaan  krim  terhadap DPPH,  sehingga  kedua  emulgator  dapat digunakan  tetapi  dengan  konsentrasi terkecil,  karena  pada  konsentrasi  terkecil (2%) menunjukkan % penghambatan  yang paling tinggi.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Jenis  dan  jumlah  emulgator  tidak mempengaruhi aktivitas antioksidan sediaan yang mengandung ekstrak kelopak bunga rosella ( Hibiscus sabdariffa L). Ak- tivitas  antioksidan  sediaan  krim  ekstrak kelopak bunga rosella ( Hibiscus sabdariffa
L)  menurun setelah penyimpanan.

## DAFTAR PUSTAKA
Ansel. C. Howard. “ Pengantar Bentuk Se- diaan  Farmasi ”.  Diterjemahkan oleh  Faridah  Ibrahim.  Jakarta:  Uni- versitas Indonesia, 2005.
Kuncahyono  I.  “ Uji  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi, l.) terhadap 1,1-Diphenyl-2- Picrylhidrazyl  (DPPH)”. D-III. Yogyakarta:  Teknologi  Farmasi Fakultas  Teknik  Universitas  Setia Budi, 2007.
Martin  Eric.L.” Dispensing  of  Madication.
7 th Edition” .  Pensylvania:  Mack Publishing Company Easton. 1971 Pratimasari,  D.  “ Uji  Aktivitas  Penangkap Radikal  Buah  Carica  papaya  L. Dengan  Metode DPPH dan Peneta- pan Kadar Fenolik Serta Flavonoid Totalnya.”
Skripsi. Surakarta:
Fakultas  Farmasi  Universitas  Mu- hammadiyah Surakarta, 2009.
Sastrohamidjojo  Hardjono.  “ Biosintesis Senyawa Kimia .” Yogyakarta, 1995. Tranggono, R.I, Fatma Latifah. “ Buku
Pengangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik .” Jakarta:
PT.Gramedia Pustaka Utama, 2007.