## PENDAHULUAN
Produksi  perikanan  diharapkan  peranannya  sebagai  salah  satu  pendukung ketersediaan  bahan  pangan  sumber  protein  hewani  dalam  rangka  perbaikan  gizi masyarakat  guna  peningkatan  keadaan  kualitas  sumberdaya  manusia.  Sumatera  Utara merupakan  salah  satu  wilayah  yang  menjadi  sentra  usaha  budidaya  ikan  air  tawar dengan berbagai pola usaha dan pembenihan ikan.

## PENGEMBANGAN USAHA PEMBENIHAN IKAN LELE DUMBO ( CLARIAS GARIEPINUS )

## DI DESA BULU CINA HAMPARAN PERAK KABUPATEN DELI SERDANG SUMATERA UTARA
Uswatul Hasan 1 , Bambang H Siswoyo 2 , Helentina M Manullang 3
1,2,3) Akuakultur, Universitas Dharmawangsa

## *Corresponding author
Uswatul Hasan Email : uswatulhasan10@gmail.com

## Abstrak
Produksi  perikanan  diharapkan  peranannya  sebagai  salah  satu pendukung  ketersediaan  bahan  pangan  sumber  protein  hewani  dalam rangka  perbaikan  gizi  masyarakat  guna  peningkatan  keadaan  kualitas sumberdaya  manusia.  Sumatera  Utara  merupakan  salah  satu wilayah  yang menjadi sentra usaha budidaya ikan air tawar dengan berbagai pola usaha dan  pembenihan  ikan.Tujuan  pengabdian  pada  masyarakat  adalah  untuk meningkat pengetahuan dan keterampilan masyarakat Kelompok Tani “Bina Karya” dalam melakukan pembenihan ikan lele sehingga produksi benih ikan lele  dapat  meningkat,  berkualitas  sehingga  kebutuhan  benih  dapat terpenuhi. Sedangkan manfaat kegiatan adalah tersedianya benih ikan lele secara kontinyu dengan kualitas prima yang dapat diperoleh dari Kelompok Tani  Bina  Karya  pembenihan  dan  pembudidaya  ikan/  Desa  Bulu  Cina  dan meningkatnya  kesejahteraan  pembudidaya  ikan  melalui  peningkatan produksi  ikan  konsumsi  maupun  benih  ikan.  Metode  pendekatan  yang dipakai  dalam  pengabdian  masyarakat  ini  adalah  metode  pendekatan partisipasi  kelompok  atau  Partisipatory  Rural  Apprasial  (PRA),  yaitu melibatkan kelompok tani ternak perikanan dalam kegiatan. Proses Produksi Usaha  Pembenihan  Ikan  Lele  Dumbo  meliputi  pembuatan  kolam, pemeliharaan  induk,  pembenihan,  penetasan  telur,  pemeliharaan  larva, pendederan  dan  pemanenan.  Dengan  adanya  pengabdian  kepada masyarakat  diharapkan  permasalahan  sulitnya  memperoleh  benih    dan mahalnya  harga  benih  dapat  teratasi  dengan  baik  dan  input  yang diharapkan terjadi meningkatkan pendapatan para anggota kelompok Tani Bina Karya.
Kata Kunci : Benih Lele Dumbo, Bina Karya, Desa Buluh Cina, Pembenihan

## Abstract
Fishery  production  is  expected  to  play  a  role  as  a  supporter  of  animal protein food sources in the context of improving community nutrition in order to improve the quality of human resources. North Sumatra is one of the areas that become centers of freshwater fish farming with various business patterns and  fish  hatcheries.  The  aim  of  community  service  is  to  increase  the knowledge and skills of the “Bina Karya” Farmer Group in conducting catfish hatchery  so  that  the  production  of  catfish  seeds  can  increase,  so  that  the quality of seed needs can be met. While the benefits of the activity are the availability  of  continuous  catfish  seeds  with  excellent  quality  that  can  be obtained from the Farming Farmers' Group of Fish Breeding and Cultivators / Bulu  China  Village  and  increasing  the  welfare  of  fish  farmers  through increased  production  of  consumption  fish  and  fish  seeds.  The  method  of approach  used  in  community  service  is  the  method  of  participatory  Rural Apprasial  (PRA)  approach, which  involves  fishery  farmer  groups  in  activities. The  production  process  of  Dumbo  Catfish  Hatchery  Business  includes  pond making,  broodstock  maintenance,  hatchery,  hatching  eggs,  larval  rearing, breeding  and  harvesting.  With  community  service,  it  is  expected  that  the difficulty  of  obtaining  seeds  and  the  high  price  of  seeds  can  be  overcome properly  and  the  inputs  expected  to  occur  increase  the  income  of  the members of the Farmers' Farmer group.
Keywords : Dumbo Catfish Seed, Bina Karya, Cina Reed Village, Hatchery
© 2020 Penerbit LPkM UNDHAR. All rights reserved
Belakangan ini masyarakat Desa Bulu Cina melakukan pengembangan usaha dalam bidang  budidaya  air  tawar  khususnya  ikan  nila  dan  lele  dumbo.  Dan  setelah  dilakukan penyuluhan  pengabdian  kepada  masyarakat  dan  penyerahan  benih  ikan  nila  dan  lele dumbo  Fakultas  Perikanan  Universitas  Dharmawangsa  yang  diadakan  pada  tanggal pada  tanggal  29  Mei  2018,  maka  pembudidaya  ikan  nila  dan  lele  dumbo  dan bekerjasama  membentuk  Desa  Minaan  Fakultas  Perikanan  Universitas  Dharmawangsa dengan SK Notaris dengan Kelompok Tani Ternak Perikanan, “Bina Karya” Desa Bulu Cina Kecamatan  Hamparan  perak,  dan  usaha  kelompok  Tani  tersebut  terus  berkembang dalam  usaha  pembesaran  ikan  nila  dan  lele  dumbo    dan  diharapkan  dapat  menjadi kontribusi bagi Kelompok Tani Ternak Perikanan.
Melihat  besarnya  minat  kelompok  tani  dan  ternak ikan,  Fakultas Perikanan  Universitas Dharmawangsa  mencoba mengadakan penyuluhan Pembenihan ikan lele dumbo agar permasalahan  sulitnya  memperoleh  benih  dan  mahalnya  harga  benih  dapat  teratasi dengan  baik.  Dari  uraikan  diatas,  kami  tertarik  melakukan  penyuluhan  pengabdian kepada masyarakat, sehingga kekurangan akan benih ikan lele dan nila dan diatasi, dan bertambahnya pendapatan petani ikan dan nelayan dapat teratasi

## METODE
Metode pendekatan yang dipakai dalam pengabdian masyarakat ini adalah metode pendekatan partisipasi kelompok atau Partisipatory Rural Apprasial (PRA), yaitu melibatkan kelompok  tani  ternak  perikanan  dalam  kegiatan.  Adapun  dalam  pelaksanaannya kegiatan  ini  meliputi:  penyuluhan,  pelatihan,  praktek  langsung,  pendampingan,  dan evaluasi untuk melihat efektivitas program dalam sosialisasi dan apakah pelaksanaannya efisien.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Morfologi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepus )
Menurut  Najiyati  (1992),  dalam  Rustidja  (1997)  bentuk  luar  ikan  lele  dumbo  yaitu memanjang, bentuk kepala pipih dan tidak bersisik. Mempunyai sungut yang memenjang yang terletak  di seitar kepala sebagai alat peraba ikan. Mempunyai alat olfactory yang terletak  berdekatan  dengan  sungut  hidung.  Penglihatannya  kurang  berfungsi  dengan baik. Ikan lele dumbo mempuyai 5 sirip yaitu sirip ekor, sirip punggung, sirip dada, dan sirip dubur. Pada sirip dada jari-jarinya mengeras yang berfungsi sebagai patil, tetapi pada lele dumbo lemah dan tidak beracun. Insang berukuran kecil, sehingga kesulitan jika bernafas. Selain brnafas dengan insang juga mempunyai alat pernafasan tambahan (arborencent) yang terletak padainsang bagian atas.
Sebagaimna  halnya  ikan  dari  jenis  lele,  lele  dumbo  memiliki  kulit  tubuh  yang  licin, berlendir, dan tidak bersisik. Jika terkena sinar matahari, warna tubuhnya otomatis menjadi loreng  seperti  mozaik  hitam  putih.  Mulut  lele  dumbo  relatif  lebar,  yaitu  sekitar  ¼  dari panjang  total  tubuhnya.  Tanda  spesifik  lainnya  dari  lele  dumbo  adalah  adanya  kumis di sekitar  mulut  sebanyak  8  buah  yang  berfungsi  sebagai  alat  peraba.  Saat  berfungsi sebagai alat peraba saat bargerak atau mencari makan (Khairuman, 2005).
Menurut Puspowardoyo (2003), memiliki patil tidak tajam dan giginya tumpul. Sungut lele  dumbo  relatif  panjang  dan  tampak  labih  kuat  dari  pada  lele  lokal.  Kulit  dadanya terletak  bercak-bercak  kelabu  seperti  jamur  kullit  manusia  (panu).  Kepala  dan punggungnya  gelap  kehitam-hitaman  atau  kecoklat-coklatan.  Lele  dumbo  memiliki  sifat tenang dan  tidak  mudah  berontak saat  disentuh atau dipegang.  Penampilannya kalem dan tidak banyak bergerak. Lele dumbo suka meloncat bila tidak merasa aman.
Pada  lele,  menurut  Najiyati  (1992),  alat  pernapaasan  tambahan  terletak  di  bagian kepala.  Alat  pernapasan  ini  berwarna  kemerahan  dan  berbentuk  seperti  tajuk  pohon rimbun  yang  penuh  kapiler-kapiler  darah.  Mulutnya  terdapat  di  bagian  ujung  moncong dan  dihiasi  oleh  empat  pasang  sungut,  yaitu  1  pasang  sungut  hidung,  1  pasang  sungut maksilan  (berfungsi  sebagai  tentakel),  dan  dua  pasang  sungut  mandibula.  Insangnya berukuran kecil dan terletak pada kepala bagian belakang.

## Karakteristik Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)
Ikan  Lele  termasuk  dalam  jenis  ikan  air  tawar  dengan  ciri  –  ciri  tubuh  yang memanjang,  agak  bulat,  kepala  gepeng,  tidak  memiliki  sisik,  mulut  besar,  warna  kelabu sampai  hitam.  Disekitar  mulut  terdapat  bagian  nasal,  maksila,  mandibula  luar  dan mandibula  dalam,  masing-masing  terdapat  sepasang  kumis.  Hanya  kumis  bagian mandibula yang dapat digerakkan untuk meraba makanannya. Kulit lele dumbo berlendir tidak  bersisik,  berwarna  hitam  pada  bagian  punggung  (dorsal)  dan  bagian  samping (lateral).  Sirip  punggung,  sirip  ekor,  dan  sirip  dubur  merupakan  sirip  tunggal,  sedangkan sirip perut dan sirip dada merupakan sirip ganda. Pada sirip dada terdapat duri yang keras dan runcing yang disebut patil. Patil lele dumbo tidak beracun (Suyanto 2007).
Ikan  lele  dumbo  adalah  jenis  ikan  hibrida  hasil  silangan  antara  Clarias  gariepinus dengan C. fuscus dan merupakan ikan introduksi yang pertama kali masuk ke Indonesia pada tahun 1985.

## Teknis Pembenihan Ikan Lele Dumbo Persiapan Pembenihan
Kolam  yang  digunakan  untuk  pembenihan  ikan  lele  dumbo  di  Desa  Bulu  Cina Kecamatan  Hamparan  perak  Kabupaten  Deli  Serdang  yaitu  kolam  permanen  yang terbuat  dari  semen  dan  kolam  semi  permanen  yang  kemudian  dilapisi  dengan  terpal, berbentuk  persegi  panjang  dengan  luas  yang  berbeda  pada  kolam  indukan  maupun kolam  pendederan.  Kolam  induk  masing-masing  pembudidaya  berbeda  ada  yang memakai  ukuran  1,5  m  x  1,5  m  dan  2  m  x  1,5  m.  Sedangkan  untuk  kolam  pendederan ukurannya  seragam  yaitu  2  m  x  5  m.  Ketinggian  air untuk  kolam  pendederan  adalah  40 cm  dan  ketinggian  air  untuk  kolam  indukan  yaitu  50  cm.  Setiap  kolam  terdapat  saluran pembuangan dan pemasukan air.
Dalam  usaha  pembenihan  ikan  lele  dumbo  di  Desa  Bulu  Cina  jenis  kolam  yang digunakan  dalam  usaha  pembenihan  ikan  lele  dumbo  yaitu  kolam  indukan  dan  kolam pemijahan  sekaligus  kolam  pendederan.  Sebelum  kolam  siap  untuk  digunakan  hal pertama  yang  harus  dilakukan  adalah  membersihkan  kolam  dengan  detergen  atau menyeprot  kolam  dengan  formalin  agar  kolam  yang  akan  digunakan  bersih,  steril  dan bebas  dari  bakteri.  Setelah  kolam  dalam  keadaan  bersih  langkah  selanjutnya  adalah pengeringan  kolam  menggunakan  sinar  matahari,  pengeringan  kolam  dengan  sinar matahari berfungsi agar bakteri yang masih ada di kolam bisa mati. Setelah kolam kering lalu dilakukan pengisian air setinggi 40 cm yang berasal dari air sumur.

## Pemeliharaan Indukan
Indukan  yang  siap  untuk  dipijahkan  pada  usaha  pembenihan  ikan  lele  dumbo  di Desa Bulu Cina adalah indukan yang berusia 1-3 tahun dengan berat minimal 1,5 kg/ekor. Pembudidaya ikan lele dumbo mendapatkan indukan lele dumbo dari Pembudidaya Ikan di  Tanjung  Morawa.  Indukan  ikan  lele  dumbo  yang  akan  dipijahkan  harus  disendirikan atau  dimasukkan  kedalam  kolam  karantina  dan  diberikan  makanan  yang  memiliki  gizi tinggi  dan  makanan  tambahan  seperti  udang  ataupun  keong.  Pemberian  pakan tambahan dan pakan yang memiliki gizi tinggi bertujuan agar dapat memperoleh benih yang baik. Pemberian pakan dilakukan satu kali dalam sehari dengan pemberian pakan
sebanyak 1% dikalikan dengan berat tubuh indukan. Induk yang baik adalah induk yang sudah  dewasa  dan  mencapai  kematangan.Selain  itu  hendaknya  dipilih  induk  yang berbadan  simetris,  tidak  bengkok,  tidak  cacat,  dan  tidak  luka.Usia  indukan  jantan sebaiknya 7 bulan lebih, sedangkan yang betina diatas 1 tahun. Induk akan menghasilkan bibit  bermutu  jika  bukan  dari  satu  keturunan  (inbreeding).  Dengan  demikian  sangat dianjurkan untuk menyilangkan dengan induk lele lain yang bukan saudara sedarah. Agar nanti menghasilkan bibit unggul dan berukuran besar, dengan ukuran 100 gram-200 gram dan panjang 20 cm-25 cm (Djuriono, 2013).

## Pemijahan
Sistem  pemijahan  yang  diterapkan  pada  usaha  pembenihan  ikan  lele  dumbo  di Desa  Bulu  cina  adalah  pemijahan  semi  buatan  dengan  cara  melakukan  penyuntikan menggunakan  ovaprim.  Pembenihan  dengan  sistem  suntik  dilakukan  dengan merangsang ikan lele untuk memijah atau terjadi ovulasi dengan suntukan ovaprim, Proses pemijahan buatan dimulai dengan memilih dan mempersiapkan indukan ikan lele dumbo yang siap untuk dipijahkan.
Setelah  indukan  ikan  lele  dumbo  betina  disuntik  kemudian  dikembalikan  lagi  ke kolam  karantina.Selanjutnya  pengambilan  sperma  dari  indukan  ikan  lele  dumbo  jantan, proses pengambilan sperma pada indukan ikan lele dumbo jantan yaitu, lele disembelih bagian kepalanya, kemudian bagian perut dibedah menggunakan gunting dan diambil spermanya.  Sperma  yang  baik  memiliki  ciri-ciri,  berwarna  putih  tulang,  berukuran  besar dan tidak terdapat warna hitam.
Sperma  yang  sudah  diambil  kemudian  dibersihkan  dengan  cairan  Nacl  hingga bersih.Hal  ini  bertujuan  agar  darah  dan  kotoran  yang  menempel  pada  sperma  dapat hilang.Kemudian  siapkan  ember  yang  berisi  cairan  Nacl  dan  campurkan  sperma  yang sudah digunting kecil-kecil. Telur ikan lele dumbo betina diletakkan  kedalam ember dan kemudian  dicampurkan  dengan  cairan  sperma.  Bilas  telur  ikan  lele  dumbo  dengan  air agar kolam tidak berbau amis dan tidak membuat kolam keruh. Selanjutnya telur ditebar di kolam yang sudah disediakan. Telur akan menetas 2x24 jam.

## Penetasan Telur
Sebelum  telur  ikan  lele  dumbo  dimasukkan  ke  dalam  kolam,  kolam  harus  sudah dalam  keadaan  bersih  dan  diisi  air  dengan  ketinggian  40 cm.  Setelah  kolam  sudah  siap dan  telur  ikan  lele  sudah  dicampur  dengan  sperma  maka  langkah  selanjutnya  adalah menebarkan  telur  ikan  lele  ke  dalam  kolam.  Padat  tebar  pada  tiap-tiap  kolam  berkisar antara  30.000  sampai  dengan  100.000  tergantung  luas  kolam.Pada  pemijahan  buatan angka keberhasilannya mencapai 80%-90%.

## Perawatan Larva
Kondisi larva yang baru menetas masih dalam keadaan lemah sehingga diperlukan lingkungan  yang  bersih  dan  tenang  agar  tidak  menyebabkan  kematian.  Pengontrolan kualitas  air  dan  temperatur  suhu  juga  harus  dijaga  agar  suplai  oksigen  bisa  berjalan dengan  baik.  Apabila  kondisi  tersebut  bisa  dipertahankan  maka  kematian  pada  larva ikan  dapat  diminimalisir.  Larva  ikan  lele  dumbo  tidak  memerlukan  pakan  tambahan karena setelah menetas larva ikan lele dumbo memiliki kandungan kuning telur yang akan habis dalam waktu 2-3 hari, sebelum kandungan telur tersebut habis maka larva ikan lele dumbo tidak  akan  diberikan  makanan  apapun.  Pakan  pertama  yang  diberikan kepada larva ikan lele adalah cacing tubifex, larva ikan lele dumbo akan diberikan pakan cacing tubifex  selama  5-7  hari.  Setelah  pemberian  pakan  cacing  tubifex  selama  5-7  hari,  larva ikan lele dumbo diberi pakan pelet.

## Pemanenan
Benih  ikan  lele  dumbo  dapat  dipanen  pada  usia  2-3  bulan  dengan  pemanenan secara  berkalar.  Proses  pemanenan  benih  ikan  lele  dilakukan  dalam  3  waktu,  hal  ini dikarenakan  ukuran  ikan  lele  tidak  seragam.  Pada  ukuran  5  cm  ikan  lele  sudah  dapat diperjual  belikan.Benih ikan  lele  yang  masuk  dalam  permintaan  pasar  yaitu  ukuran  5  –  7 cm. Persiapan yang diperlukan pada proses pemanenan adalah mengurangi valume air yang ada didalam kolam,  hal ini  bertujuan agar memudahkan dalam  mengambil benih ikan  lele  dumbo.  Benih  ikan  lele  dumbo  dijaring  kemudian  diseleksi  berdasarkan  ukuran menggunakan  bak  grading,  ikan  yang  lolos  tidak  masuk  kedalam  kriteria  penjualan sehingga  harus  dipelihara  lagi.  Ikan  lele  dumbo  yang  tertinggal  didalam  bak  grading kemudian  dimasukkan  bak  timbang  untuk  memudahkan  proses  perhiungan,  setelah ditimbang ikan lele akan dihitung sebagai sampel kemudian dimasukkan kedalam jurigen plastik yang sudah disediakan oleh pengepul/konsumen.

## SIMPULAN
Usaha pembenihan ikan lele dumbo di Desa Bulu Cina Kecamatan Hamparan Perak Kabupaten  Deli  Serdang  merupakan  usaha  Kelompok  Tani  Peternak  Ikan  para pembudidaya,  dibawah  bimbingan  Fakultas  Perikanan  Universitas  Dharmawangsa Medan, dan sudah dilakukan penyuluhan teknik pembenihan lele dumbo dan budidaya Ikan nila. Usaha pembenihan ikan lele dumbo di Desa Bulu Cina termasuk kedalam usaha merintis yang layak dijalankan dan dikembangkan.
Kelompok  Tani  harus  lebih  memperhatikan  faktor  internal  seperti:  menjaga  kualitas benih  ikan  lele  dumbo,  memanfaatkan  sarana  dan  prasarana  yang  ada,  menjaga komunikasi dengan konsumen, Sedangkan faktor ekstenal meliputi: tingginya permintaan benih ikan lele dumbo, letak usaha yang strategis
Usaha
pembenihan  ikan  lele  dumbo  di  Desa  Bulu  Cina  termasuk  kedalam  usaha  merintis  yang layak dijalankan dan dikembangkan

## DAFTAR PUSTAKA
Djuriono.  2013.  Mengatasi  permasalahan  Budidaya  Lele  Dumbo.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Khairuman. 2001. Membuat Pakan Ikan Konsumsi. Agromedia pustaka: Jakarta Lumpkin,  T.A  and  D.L.  Plucknet,  1982.  Azolla  a  green  manure:  Use  abd  Management  in Crop Production. Westview Tropical Agriculture Series Najiyati, S. 1992. Memelihara Lele Dumbo di Kolam Taman. Penebar Swadaya. Jakarta. Rustidji, 1997. Kebutuhan Makanan Benih Ikan Lele Clarias Bathracus. Tesis Program Pasca Sarjana. Fakultas Perikanan IPB. Bogor
Puspowardoyo,  H  dan  Djarijah,  A.S.  2003.Pembenihan  dan  Pembesaran  Lele  Hemat  Air. Anggota IKAPI. Yogyakarta.
Suyanto,  B  dan  Sutinah.  2007.  Metode  Penelitian  Sosial:  Berbagai  Alternatif  Pendekatan. Penerbit Prenada Media Group. Jakarta.