## Jagro

## Pembuatan Rorak pada Perkebunan Kopi Arabica (Coffea arabica )

## Untuk Meningkatkan Produktivitas
1 M. Satibi, 2* Nasamsir dan 2 Hayata
1 Alumni Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Batanghari
2 Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Batanghari Jl. Slamet Riyadi, Broni Jambi, 36122. Telp. +62741 60103
2* e-mail korenspondensi: nasamsirsamsir@yahoo.co.id
Abstract. High  rainfall  and  soil  tillage  without  applying  soil  and  water  conservation  techniques  (WCT) have led to higher runoff and erosion and washed away top soil that is rich in nutrients needed by plants. This causes soil fertility to decrease over time. This study aims to examine the differences in growth and productivity of arabica coffee that the uses of rorak and without rorak. This research was conducted in the farmer's  garden  which  is  incorporated  in  the  Barokah  farmer  group  Sungai  Jernih  Village  Gunung  7 District  and  Mekar  Sari  Village  Kayu  Aro  District  Kerinci  Regency  from  May  to  July  2019.  The experimental  design  used  was  unformatted  trials  and  the  location  of  the  experiment  was  chosen intentionally (purposive) with the reason that in that area there are objects to be examined, namely coffee cultivation land that uses rorak and which does not use rorak. The treatment in this study was,  Ro: land using  rorak  and  R1:  land  without  rorak.  Vegetative  and  production  variables  observed  included  stem circumference  (cm),  leaf  color,  fruit  weight  with  a  sample  of  100  chery  coffees  per  tree  (g)  and  soil variables  including  soil pH,  soil  moisture,  nutrient  content  N,  P,  and K. The  results  of  the  study showed that making rorak produced differences in stem circumference, soil moisture content, nutrient content of N, P, K and soil pH as well as land productivity. Land using rorak yields 1047.61 kg / ha / year grenbeen and land without rorak 683.89 kg / ha / year grenbeen.
Keywords: rorak, productivity of Arabica coffee
Abstrak. Curah hujan yang tinggi dan pengolahan lahan tanpa menerapkan teknik konservasi tanah dan air (KTA)  menyebabkan  tingginya  aliran  permukaan  dan  erosi  dan  menghanyutkan  top  soil  yang  kaya  akan unsur hara  yang dibutuhkan oleh tanaman.  Hal ini  menyebabkan kesuburan tanah mengalami penurunan dari  waktu  ke  waktu.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  perbedaan  pertumbuhan  dan  produktivitas kopi arabika yang menerapkan penggunaan rorak dan tanpa rorak. Penelitian ini dilakukan di kebun petani yang tergabung dalam kelompok tani Barokah Desa Sungai Jernih Kecamatan Gunung 7 dan Desa Mekar Sari  Kecamatan  Kayu  Aro  Kabupaten  Kerinci  pada  bulan  Mei  sampai  Juli  2019.  Rancangan  percobaan yang digunakan adalah rancangan tidak terformat ( unformatted trials ) dan lokasi percobaan dipilih secara sengaja  ( purposive )  dengan  alasan  pada  daerah  tersebut  terdapat  objek  yang  akan  diteliti  yaitu  lahan budidaya kopi yang menggunakan rorak dan yang tidak menggunakan rorak. Perlakuan pada penelitian ini adalah,  Ro  :  lahan  menggunakan  rorak  dan  R1  :  lahan  tanpa  rorak.  Peubah  vegetatif  dan  produksi  yang diamati meliputi lingkar batang (cm) , warna daun, bobot buah dengan jumlah sampel 100 kopi chery setiap pohon  (g) serta peubah  tanah  meliputi  pH  tanah,  lengas  tanah,  kadar  unsur  hara  N,P,  dan  K.  Hasil penelitian  menunjukkan  pembuatan  rorak  menghasilkan  perbedaan  lingkar  batang,  kadar  lengas  tanah, kandungan  unsur  hara  N,P,K  dan  pH  tanah  serta  produktivitas  lahan.  Lahan  yang  menggunakan  rorak memberikan hasil 1047,61 kg/ha/tahun grenbeen dan lahan tanpa rorak 683,89 kg/ha/tahun grenbeen. Kata kunci : rorak, produktivitas Kopi Arabica

## PENDAHULUAN
Kopi  merupakan  salah  satu  hasil  komoditi  perkebunan  yang  memiliki  nilai  ekonomis  yang  cukup tinggi  diantara  tanaman  lainya,  yang  berperan  penting  sebagai  sumber  devisa  negara.  Kopi  tidak  hanya penting  sebagai  sumber  devisa  negara  melainkan  juga  merupakan  sumber  penghasilan  bagi  tidak  kurang dari satu setengah juta jiwa petani kopi di Indonesia (Rahardjo, 2012).
Di  Indonesia  kopi  mulai  dikenal  pada  tahun  1696,  yang  dibawa  oleh  VOC.  Tanaman  kopi  di Indonesia  mulai  diproduksi  di  pulau  Jawa,  dan  hanya  bersifat  coba-coba,  tetapi  karena  hasilnya memuaskan dan dipandang oleh VOC cukup  menguntungkan sebagai  komoditi perdagangan,  maka VOC menyebarkannya ke berbagai daerah agar para penduduk menanamnya (Najiyanti dan Danarti, 2007).
Perkembangan  luas  areal  perkebunan  kopi  Indonesia  cenderung  meningkat  terutama  pada  sektor perkebunan  rakyat,  peningkatan  ini  diikuti  pula  dengan  peningkatan  jumlah  produksi,  tetapi  tingkat produktivitas  perkebunan  rakyat  masih  jauh  dibawah  produktivitas  perkebunan  negara  akibat  cara pengusahaannya  yang  masih  sangat  sederhana.  Produktivitas  kopi  Indonesia  saat  ini  adalah  0,552  ton/ha dengan  total  produksi  kopi  685.090  ton  dengan  luas  tanaman  kopi  Indonesia  sebesar  1.241.710  ha. Sedangkan  produktivitas  kopi  Vietnam  saat  ini  adalah  2,175  ton/ha  dengan  total  produksi  sebesar 1.395.600 ton dengan luas tanaman kopi sebesar 641.700 ha ( General Statistic Office of Vietnam,2015).
Menurut Direktorat Jendral Perkebunan Kementrian Pertanian (2012), produksi kopi Indonesia pada tahun 2011 mencapai 709 ribu ton, meliputi produksi kopi jenis robusta sebanyak 554 ribu ton dan arabica sebesar 155 ribu ton. Sementara volume ekspor biji kopi Indonesia pada tahun yang sama sebesar 446 ribu ton.  Produksi  kopi  di  Provinsi  Jambi  pada  tahun  2014  mencapai13.568  ton.  Jumlah  tersebut  meningkat signifikan  dari  2011  dan  2012  yang  masing  masing  hanya  sebesar  12.797  ton  dan  13.090  ton.  Jumlah produktivitas untuk komuditas kopi di Provinsi Jambi saat ini mencapai 805 kg/ha untuk jenis kopi arabica mencapai 581 kg/ha.
Kabupaten Kerinci merupakan salah satu produsen kopi di Indonesia. Kabupaten Kerinci terletak di Provinsi Jambi dengan ketinggian tempat 500-1.500 m dpl. Dengan luas wilayah mencapai 4200 km 2 serta memiliki tofografi berbukit dan bergelombang. Produksi kopi rakyat di kabupaten ini mencapai 225 kg/ha, hasil ini memang tergolong rendah bila dibandingkan produksi yang dicapai daerah penghasil kopi lainnya yang mampu mencapai lebih dari 500 kg/ha (Dinas Perkebunan Provinsi Jambi 2015).
Salah satu jenis kopi yang dihasilkan di Kerinci adalah jenis arabica. Di Kabupaten Kerinci terdapat 12  Kecamatan  penghasil  kopi  arabica  (BPS  Kerinci  2012).  Berdasarkan  wawancara  dengan  petani, tanaman kopi arabica di Kerinci sudah ada sejak zaman Belanda. Menurut petani di Kecamatan Kayu Aro, Gunung Tujuh, Gunung Kerinci, dan Gunung Raya produksi kopi arabica mengalami penurunan produksi setiap  tahunnya.  Penurunan  produksi  dikarenakan  kondisi  tanaman  yang  sudah  tua  dan  proses  budidaya yang  kurang  optimal,  hal  ini  dikarenakan  rendahnya  pengetahuan  para  petani  pada  umumnya  tentang teknik  pembudidayaan  tanaman  kopi.  Untuk  meningkatkan  produksi  tanaman  kopi  arabica  petani  sempat melakukan  replanting  dengan  melakukan  penanaman  ulang.  Bibit  yang  digunakan  berasal  dari  beberapa daerah seperti Medan, Aceh. Usaha lain yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi adalah dengan pembuatan rorak.
Adanya  perambahan  telah  mengakibatkan  meluasnya  lahan  terdegradasi  akibat  tidak  terkendalinya aliran permukaan, erosi dan kehilangan unsur hara pada lahan berlereng dengan curah hujan tahunan yang tinggi.  Curah  hujan  yang  tinggi  dan  pengolahan  lahan  tanpa  menerapkan  teknik  teknik  konservasi  tanah dan air (KTA) menyebabkan tingginya aliran permukaan dan erosi dan menghanyutkan top soil yang kaya akan  unsur  hara  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman.    Hal  ini  menyebabkan  kesuburan  tanah  mengalami penurunan dari waktu ke waktu. Untuk mengurangi tingginya tingkat degradasi lahan tersebut, diperlukan kegiatan  rehabilitasi  dengan  menerapkan  teknik  KTA  yang  tidak  saja  melalui  metode  vegetatif (silvikultur), namun dapat juga dikombinasikan dengan metode mekanis/teknis dengan harapan akan lebih efektif dalam menekan aliran permukaan, erosi, dan kehilangan unsur hara. .
Hampir  seluruh  areal  kebun  kopi  kelompok  tani  lokasi  penelitian  belum  menerapkan  konservasi tanah  akibat  rendahnya  pengetahuan  petani  tentang  metode  konservasi  tanah  dan  manfaatnya  terhadap pertumbuhan  tanaman.  Pembuatan  rorak  merupakan  kegiatan  konservasi  tanah  yang diyakini  lebih cocok diterapkan  akibat  topografi  miring  dan  curah  hujan  yang  tinggi.  Ukuran  rorak  pada  tanaman  kopi  adalah panjang 75-100 cm, lebar  30–40 cm, dalam 40-60  cm dan  jarak dari tanaman  kopi 60-100  cm tergantung tingkat  pertumbuhan  tanaman  kopi.  Pembuatan  rorak dilakukan  secara  berpindah-pindah  tempat di antara 2  tanaman  kopi  secara  bergiliran.  Jumlah  rorak  sebaiknya  50%  dari  jumlah  tanaman  kopi  per  hektar (Supriadi, 2014).
Rorak merupakan saluran buntu atau bangunan berupa got dengan ukuran tertentu yang dibuat pada bidang  olah  teras  dan  sejajar  garis  kontur  yang  berfungsi  untuk  menjebak  atau  menangkap  aliran permukaan  dan  tanah  yang  tererosi.  Selain  itu,  rorak  bermanfaat  sebagai  media  penampungan  bahan organik  dan  sumber  hara  bagi  tanaman  di  sekitarnya.  Pada  tanaman  kopi  dan  kakao,  rorak  adalah  galian yang  dibuat  di  sebelah  pokok  tanaman  untuk  menempatkan  pupuk  organik  dan  dapat  berfungsi  sebagai lubang drainase. Rorak merupakan salah satu praktek baku kebun yang bertujuan untuk mengelola lahan, bahan organik dan tindakan konservasi tanah dan air di perkebunan kopi dan kakao (Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2012).
Perlakuan  rorak  memberikan  pertumbuhan  yang  lebih  baik  terhadap  tinggi  dan  diameter  tanaman Gmelina arborea Roxb. dibandingkan tanpa rorak. Semakin dekat jarak antara rorak, maka akan semakin memperkecil  aliran  permukaan  dan  erosi  serta  kehilangan  unsur  hara.  Jika  kehilangan  erosi,  aliran permukaan  dan  kehilangan  unsur  hara  kecil,  maka  pertumbuhan  tanaman  akan  menjadi  semakin  bagus, karena kebutuhan hara dan air relatif terpenuhi (Pratiwi dan Salim, 2013)
Khasanah et  al .,  (2004)  menjelaskan  bahwa  semakin  banyak  air  yang  mengalir  sebagai  aliran permukaan, maka akan semakin berkurang jumlah air yang diserap ke dalam tanah, sehingga memperbesar resiko kekeringan. Besarnya aliran pemukaan yang terjadi selanjutnya akan menyebabkan terjadinya proses erosi yang mengakibatkan lapisan tanah terkikis oleh air sehingga unsur hara dan bahan organik yang ada di dalamnya ikut hilang dan tanah menjadi kekurangan unsur hara diikuti dengan menurunnya kemampuan menyimpan air.
Kondisi  ini  mendorong  diperlukannya  tindakan  pengelolaan  sumber  daya  air  agar  kelebihan  air ( water excess ) pada musim hujan dan kekurangan air ( water deficit ) pada musim kemarau dapat dikurangi seminimal  mungkin.  Teknik  pengelolaan  sumber  daya  air  tersebut  dipilih  agar  kelebihan  air  pada  saat musim  hujan  dapat  diresapkan  secara  maksimal  dan  menjadi  cadangan  air  yang  disimpan  dalam  tanah sehingga dapat digunakan pada saat musim kemarau
Teknik  pengendalian  aliran  permukaan  dengan  rorak  bergulud  paling  efektif  mengurangi  aliran permukaan  yaitu  88%  dari  aliran  permukaan  pada  lahan  terbuka  tanpa  teknik  pengendalian  aliran permukaan dan tanpa tumbuhan (Noeralam at al , 2003).

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  kebun  petani  yang  tergabung  dalam  kelompok  tani  Barokah  yang menggunakan rorak dan yang tidak menggunakan rorak di Desa Sungai Jernih Kecamatan Gunung 7 dan Desa  Mekar  Sari  Kecamatan  Kayu  Aro  Kabupaten  Kerinci.  Lokasi  penelitian  dicatat  koordinat  dan ketinggian tempatnya. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei - Juli 2019.
Bahan-bahan  dan  alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah Global  Positioning  System (GPS), alat hitung (kalkulator), alat tulis, kamera, meteran, timbangan digital, ring sampel, sampel  tanah, kit  pH  meter,  tabung  titrasi,  spektrofotometer,  labu,  dan  gelas  ukur.  Tanaman  yang  dijadikan  sampel berumur 7 tahun yang terdapat di dua kebun.
Percobaan  ini  menggunakan  rancangan  tidak  terformat  ( unformatted  trials )  dan  lokasi  percobaan dipilih  secara  sengaja  ( purposive )  dengan  alasan  pada  daerah  tersebut  terdapat  objek  yang  akan  diteliti yaitu  lahan  budidaya  kopi  yang  menggunakan  rorak  dan  yang  tidak  menggunakan  rorak.  Perlakuan  pada lahan yang ditetapkan pada penelitian ini adalah Ro : lahan menggunakan rorak dan R1 : lahan tanpa rorak.
Metode  pemilihan  tanaman  sempel  pada  tiap  lahan  mengunakan  metode sistemik  sampling .  Jika populasi  tanaman  lebih  dari  100  maka  tanaman  sempel  diambil  15%  sedangkan  jika  populasi  tanaman kurang dari 100 maka tanaman sempel sebanyak 50% (Tasri, 2007).
Pemilihan pohon sampel menggunakan rumus perhitungan nilai K di bawah:
Rumus K= N n .
K= (nomor urut dan ulangan pemilihan pohon sampel), N = Jumlah tanaman n =  (pembagai jika populasi di atas 100 = 15% jika kurang dari 100 = 15% ).
Peubah  vegetaif  dan  produksi  yang  diamati  meliputi  pengukuran  lingkar  batang  tanaman  kopi menggunakan  alat  ukur  meteran  pada  pangkal  batang  5  cm  di  atas  permukaan  tanah. , pngukuran  warna daun  menggunakan  Bagan  Warna  Daun(BWD),  pengukuran bobot  buah  dengan  jumlah  sampel  setiap pohon 100 kopi chery. Peubah tanah meliputi pH tanah, lengas tanah, kadar unsur hara dilakukan dengan cara membawa sampel tanah menggunkan ring sampel kemudian diuji di Laboratorium Dasar Universitas Batanghari Jambi. Pengukuran  menggunakan metode Khejdal untuk unsur N, Spektofometer untuk unsur P  dan  K.  Produktivitas  tanaman,  dihitung  berdasarkan  hasil  wawancara  petani  menggunakan  kuisioner pada  tiap  tiap  kebun  sampel  dalam  rentang  waktu  1  bulan  masa  panen  kemudian  data  dikonversikan menjadi kg/ha/tahun. Untuk mengetahui tindakan agronomi yang dilakukan terhadap tanaman kopi arabica, dilakukan wawancara langsung dengan petani di lapangan.
Untuk  melihat  perbedaan  produktivitas  tanaman  kopi  arabica  pada  lahan  yang  menggunakan  rorak dan lahan tanpa rorak, data hasil pengamatan lapangan seperti lingkar batang, bobot buah dan warna daun dan  lengas  tanah  dianalisis  dengan  menggunakan  uji-z  pada  taraf  α  5%  dan  data  hasil  uji  laboratorium seperti pH tanah dan kadar unsur hara N.P.K ditampilkan dalam bentuk tabel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Hasil  pengamatan  dan  uji  z  lingkar  batang,  warna  daun,  dan  rata-rata  bobot  buah  kopi  pada  lahan yang menggunakan rorak dan lahan tanpa rorak dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1.  Rata  Rata  Lingkar  Batang,  Warna  Daun,  dan  Rata-rata  Bobot  Buah  Tanaman  Kopi  Lahan Menggunakan Rorak dan Lahan Tidak Menggunakan Rorak
Peubah Pengelolaan lahan z-hit P Menggunakan rorak Tanpa rorak Lingkar batang (cm) 23,66 25,54 2,210 0,044 Warna daun Hijau tua Hijau tua Bobot buah (g) 240 159 47,439 0,000
Keterangan : berbeda nyata P < 0,05
Dari Tabel 1 dapat dijelaskan bahwa rata-rata lingkar batang lahan yang menggunakan rorak adalah 23,66 cm dan yang tidak menggunakan rorak adalah 25,54 cm. Hasil uji z menunjukkan bahwa lahan rorak berbeda nyata dengan lahan tanpa rorak ( P > 0,05).
Data  hasil  pengamatan  warna  daun  tanaman  kopi  di  lapangan  tidak  menunjukkan  perbedaan  antara tanaman kopi yang menggukan rorak dan lahan tanpa rorak. Dari Tabel 1 juga dapat dilihat bahwa warna daun kopi antara lahan yang menggunakan rorak dan yang tidak menggunakan rorak tidak berbeda (hijau tua). Hal ini diduga karena faktor utama yang mempengaruhi warna daun adalah intensitas cahaya.
Hasil  pengamatan  di  lapangan  dan  uji  z  hasilnya  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  antara  bobot buah  kopi  pada  lahan  yang  menggunakan  rorak  dan  yang  tidak  menggunakan  rorak.  Bedasarkan  Tabel  1 terlihat  bahwa  rata  rata  bobot  buah  tanaman  kopi  arabika  pada  lahan  yang  menggukan  rorak  adalah  240 gr/100 buah chery dan pada lahan tanpa rorak 159 gr/100 buah chery.
Hasil pengamatan dan uji z, rata-rata lengas tanah, pH tanah, dan kandungan N,P K pada lahan yang menggunakan rorak dan lahan tanpa rorak dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata Lengas Tanah, pH Tanah, dan Kandungan N,P K Lahan Menggunakan Rorak dan lahan Tidak Menggunakan Rorak
Peubah Pengelolaan lahan z-hit P Menggunakan rorak Tanpa rorak Lengas tanah (%) 45,91 28,23 3,290 0,030 pH tanah 7 6,4 N-total (%) 0,32 0,27 P- tersedia (ppm) 25,52 23,01 K-dd (me/100 g) 0,62 0,53 Keterangan : berbeda nyata P < 0,05
Dari data hasil pengamatan di lapangan dan uji z, menunjukkan perbedaan yang nyata antara lengas tanah lahan menggunakan rorak dan yang lahan tanpa rorak. Berdasarkan Tabel 2 dapat dilihat bahwa rata rata lengas tanah pada lahan menggunakan rorak sebesar 45,91% dan lahan tanpa rorak sebesar 28,23%.
Hasil  pengukuran  pH  tanah  lahan  menggunakan  rorak  dan  lahan  tanpa  rorak  menunjukkan perbedaan  antara  kedua  lahan,  lahan  menggunakan  rorak  memiliki  pH  7  dan  lahan  yang  tidak menggunakan rorak memiliki pH 6,4.
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa  terdapat  perbedaan  kandungan  unsur  hara  antara  lahan yang  menggunkan  rorak  dan  yang  tanpa  rorak.  Kandungan  N-total  pada  lahan  yang  menggunakan  rorak sebesar 0,32% dan lahan tanpa rorak 0,27% , kandungan  P-tersedia  pada lahan  yang menggunakan rorak adalah  25,52  ppm  P  dan  lahan  tanpa  rorak  23,01  ppm  P  dan  unsur  K-dd  pada  lahan  yang  menggunakan rorak  sebesar  0,62  me/100  g  dan  lahan  tanpa  rorak  sebesar  0,53  me/100  g.  Dari  data  di  atas  dapat disimpulkan  bahwa  kandungan  unsur  hara  N.P.K  pada  lahan  yang  menggunakan  rorak  lebih  tinggi  dari lahan tanpa rorak.
Brata  (1998)  menyatakan  bahwa  kehilangan  unsur  hara  N,  P,  K,  dan  Ca  melalui  aliran  permukaan umumnya  lebih  besar  dibandingkan  dengan  kehilangan  melalui  erosi..  Hal  ini  mungkin  disebabkan  oleh adanya  proses  selektivitas  pengangkutan  oleh  aliran  permukaan.  Hanya  unsur  hara  yang  dapat  terlarut dalam  air  aliran  permukaan  yang  mampu  diangkut  oleh  laju  aliran  permukaan  yang  lambat,  tetapi  pada lahan  tanpa  rorak  aliran  permukaan  yang  lebih  tinggi  mampu  mengangkut  unsur  hara  yang  tersuspensi dalam sedimen. Kenyataan ini menggambarkan pentingnya usaha mengendalikan aliran permukaan sedini mungkin  dengan  meresapkan  sebanyak  mungkin  air  hujan  lebih  ke  dalam  tanah.  Usaha  tersebut  sangat penting untuk mengurangi kehilangan unsur hara, serta peningkatan penyediaan dan ketersediaan air untuk peningkatan produksi tanaman pada pertanian lahan kering.
Untuk  mengetahui  produktivitas  lahan  menggunakan  rorak  dan  lahan  tanpa  rorak  dilakukan wawancara dengan petani. Rangkuman hasil wawancara dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Produktivitas Tanaman Kopi Berdasarkan Hasil Wawancara dengan Petani
Pada  Tabel  3  dapat  dilihat  bahwa  penggunaan  rorak  menghasilkan  1047,61  kg/ha/th  greenbeen  dan lahan tanpa rorak hanya mampu menghasilkan 683,89 kg/ha/tahun greenbeen. Hal ini menunjukkan bahwa rorak mampu meningkatkan produktivitas tanaman kopi arabica.
Berdasarakan  hasil  wawancara  dengan  petani  budidaya  kopi  lahan  menggunakan  rorak  dan  lahan tanpa  rorak  dapat  diketahui  bahwa  petani  belum  memaksimalkan  tindakan  agronomi  seperti  tidak melakukan pemangkasan dan pemupukan secara rutin karena minimnya pengetahuan mengenai budidaya.

## Pembahasan
Penggunaan  rorak  oleh  petani  pada  awalnya  bertujuan  untuk  mengurangi  ketergantungan  terhadap pupuk kimia dan memaksimalkan pemanfaatan semua bagian tanaman kopi  serta upaya konservasi  tanah yang  bertujuan  untuk  meningkatkan  kesuburan  tanah.  Pada  awalnya  kulit  buah  tanaman  kopi  dibuang begitu saja tanpa dimamfaatkan secara maksimal.
Warna daun menunjukkan tidak ada perbedaan antara lahan menggunakan rorak dengan lahan tanpa rorak,    hal  ini  diduga  karena  perbedaan  warna  daun  dipengaruhi  oleh  perbedaan  intensitas  cahaya  yang masuk  ke  pertanaman,  intensitas  cahaya  kedua  lahan  ini  cenderung  tidak  berbeda  karena  sama  sama  di dataran tinggi dan tidak menggunakan pohon pelindung.
Jenis Lahan Populasi (batang) Panen/ bulan (kg) Total panen/ th (kg) Rata rata/batang (kg) Produktivitas kg/ha/th. (cherry) Grenbeen. 1/7 (kg) Rorak 450 110 1320 2,93 7333,33 1047,61 Tanpa rorak 940 150 1800 1,91 4787,23 683,89
Kondisi  kesuburan  tanah  berdasarkan  hasil  penelitian  di  lapangan  menunjukkan  indikasi  perbedaan antara  lahan  yang  menggunakan  rorak  dengan  lahan  tanpa  rorak,  sehingga  berpengaruh  terhadap produktivitas  lahan.  Hasil  wawancara  dengan  petani  menunjukkan  terdapat  perbedaan  bobot  buah,  pada lahan yang menggunakan rorak lebih berat dari lahan yang tidak menggunakan rorak. Hal ini diduga akibat pengaruh  tingginya  lengas  tanah  dan  tingginya  kandungan  unsur  hara  N  P  K  pada  lahan  yang menggunakan rorak yang dapat dilihat pada Tabel 1 dan Tabel 2.
Tingginya kadar lengas pada lahan yang menggunakan rorak diakibatkan oleh tingginya kemampuan tanah dalam menahan air. Tanah yang menggunakan rorak akan mampu menjaga kelembaban tanah akibat banyaknya  bahan  organik  yang  dimasukkan  kedalam  tanah  pada  proses  pembuatan  rorak  sehingga  pada saat hujan air akan diserap ke dalam tanah dan tertahan dibagian bahan organik yang dimasukkan ke dalam tanah sehingga air selalu tersedia di sekitar perakaran tanaman, tidak meresap terlalu dalam ke dalam tanah akibat tertahan oleh bahan organik.
Rorak yang telah dibuat dapat menghalangi laju aliran air sehingga jumlah air masuk ke dalam tanah menjadi  meningkat,  dan  meminimalkan run  off sehingga  kehilangan  lapisan  tanah  akibat  erosi  menjadi menurun.  Kebun  kopi  bila  dilengkapi  dengan  rorak  memungkinkan  lebih  banyak  air  limpasan  dan  tanah terangkut run  off (erosi)  masuk  ke  dalam  rorak  sehingga  terhindar  dari  pencucian  dan  pengangkutan ke  tempat  lain,  khususnya  ke  badan  air  (sungai,  waduk,  dll.).  Akibatnya,  kerusakan  tanah  akibat terangkutnya  tanah  lapisan  atas  ( top  soil )  oleh  air  limpasan  dan  erosi  menjadi  rendah.  Selain  itu,  rorak tersebut  dapat  diisi dengan  serasah  dan  daun  pangkasan  kopi  bahkan  pemberian  pupuk  dapat  dilakukan melalui  rorak tersebut sehingga terhindar dari pencucian air hujan dan efisiensi pemupukan meningkat.
Adanya saluran (rorak) menyebabkan air tertampung dan menurunkan kecepatan alirannya sehingga laju  infiltrasinya  meningkat.  Peningkatan  laju  infiltrasi  juga  disebabkan  permukaan  resapan  meningkat, oleh karena dinding saluran juga merupakan tempat resapan. Jika aliran permukaan dan erosi lebih rendah, maka infiltrasi air yang masuk ke dalam tanah lahan menggunakan rorak lebih tinggi dibanding tanpa rorak Ketersediaan  air  di  zona  perakaran  dipengaruhi  oleh  kemampuan  pengelolaan  limpasan  permukaan sehingga  sebagian  besar  air  hujan  yang  jatuh  dipermukaan  lahan  dapat  masuk  ke  dalam  tanah.  Teknik konservasi  rorak  dapat  menampung  air  hujan  dan  limpasan  permukaan  sehingga  lebih  banyak  air  hujan yang  masuk  ke  dalam  tanah.  Adanya  rorak  dan  mulsa  menyebabkan  air  yang  tertampung  dirorak  dapat meresap lebih dalam ke dalam tanah dan terdistribusi menjadi air perkolasi dan aliran ke samping sehingga air  tanah  yang  tersimpan  di  lahan  yang  menggunakan  rorak  lebih  banyak  dibandingkan  di  lahan  tanpa rorak.
Adanya  teknik  konservasi  tanah  yang  dapat  menekan  jumlah  erosi  sekaligus  akan  menurunkan jumlah  bahan  organik  dan  unsur  hara  yang  hilang  terbawa  erosi,  karena  kehilangan  unsur  hara berhubungan  lagsung  dengan  jumlah  erosi  dan  merupakan  fungsi  dari  konsentrasi  C-organik  dan  unsur hara  tersebut  di  dalam  sedimen  (Sinukaban  2007;  Arsyad  2009).  Melalui  penerapan  teknik  konservasi tanah  yang  memadai  seperti  pembuatan  rorak  yang  dapat  mengendalikan  erosi  sekaligus  juga  dapat mengendalikan kehilangan bahan organik dan unsur hara terutama N.
Penggunaan  rorak  dapat  mengoptimalkan  penyerapan  unsur  hara  pada  tanaman  sehingga  tanaman akan  berproduksi  lebih  baik  dari  lahan  yang  tidak  menggunakan  rorak.  Hal  ini  tentunya  didukung  oleh ketersedian unsur hara yang lebih baik pada lahan yang menggunakan rorak sebagaimana yang ditunjukkan oleh hasil pengujian kadar unsur hara N, P, dan K pada Tabel 2.  Hal ini diduga karena peranan rorak yang mampu menekan besarnya aliran permukaan dan erosi, dan mampu menjebak atau menahan top soil yang kaya akan unsur hara ikut terbawa erosi dan limpasan permukaan dan masuk ke dalam rorak.
Dengan tersedianya unsur hara yang cukup dan didukung oleh ketersedian air yang mencukupi akan membantu penyerapan unsur hara lebih optimal dibanding lahan yang tidak menggunakan rorak. Budi dan Sari  (2015),  menyatakan  fungsi  air  bagi  tanaman  yaitu;  sebagai  senyawa  utama  pembentuk  protoplasma, sebagai senyawa pelarut bagi masuknya mineral-mineral dari larutan tanah ke tanaman dan sebagai pelarut mineral-nutrisi yang akan diangkut dari satu bagian sel ke bagian sel yang lainnya.
Selain  itu,  tingginya  lengas  tanah  ini  juga  dapat  menjaga  suhu  tanah  dan  lingkungan  tidak  terlalu tinggi karena ditinjau dari suhu ternyata berpengaruh terhadap periode pematangan buah; suhu yang terlalu
tinggi  dapat  menyebabkan  kematangan  tidak  lengkap (incomplete  maturation )  dan  buah  kering  sebelum waktunya. Supriadi (2017) menyatakan bila suhu lingkungan tidak optimal maka akan terjadi gugur bunga dan buah muda sehingga hasil akhir produksi tanaman kopi akan rendah.
Kandungan  bahan  organik  yang  tinggi  pada  lahan  yang  menggunakan  rorak  akibat  rendahnya  daya angkut tanah lapisan atas ( top soil ) oleh air limpasan dan erosi serta pengisian rorak dengan  serasah  dan daun  pangkasan  kopi  ya n g  terhindar dari pencucian air hujan dapat meningkatkan pH tanah, hal ini dapat dilihat pada Tabel 2.  yang menunjukkan pH tanah pada lahan menggunakan rorak lebih tinggi dari lahan tanpa rorak.
Peran penting pH antara lain menentukan mudah tidaknya unsur hara diserap oleh tanaman, pada pH 6-7  sebagian  unsur  hara  mudah  larut  dan  diserap  tanaman.  Artinya  semakin  baiknya  pH  tanah  akan memudahkan  penyerapan  unsur  hara  bagi  tanaman.  Semakin  netral  pH  tanah,  akan  menurunkan  potensi unsur hara  yang bersifat racun di  dalam tanah seperti unsur Fe,  Zn,  Mn, Cu. Unsur ini akan mudah larut pada tanah yang masam (pH rendah) sehingga akan menjadi racun bagi tanaman (Arsyad, 2006).
Hasil  penelitian  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  pada  produktivitas  tanaman  lahan  yang menggunakan rorak dengan lahan tanpa rorak (Tabel 3). Hal ini memperkuat dugaan bahwa rorak mampu meningkatkan  produktivitas  tanaman  kopi  arabica (Coffea  arabica )  karena  tingginya  kandungan  lengas tanah  pada  lahan  yang  menggunakan  rorak  menyebabkan  lebih  optimumnya  proses  penyerapan  air  dan unsur hara. Selain itu penggunaan rorak juga dapat meningkatkan kesuburan tanah dengan meningkatnya kandungan unsur hara N,P,K.

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  bahwa,  pembuatan  rorak  pada  lahan  tanaman  kopi  mampu meningkatkan  kadar  lengas  tanah,  unsur  hara  N,P,K  dan  pH  tanah  dan  memberikan  hasil  1047,61 kg/ha/tahun lebih tinggi dari lahan tanpa rorak 683,89 kg/ha/tahun dalam bentuk kopi grenbeen.

## DAFTAR PUSTAKA
Arsyad, S. (2009). Konservasi Tanah dan Air. Jurusan Tanah, IPB Press. Bogor. Badan Pusat Statistik Kabupaten Kerinci, 2012. Kabupaten Kerinci Dalam Angka, 2012 Brata,  K.R.  (1998).  Pemanfaatan  Jerami  Padi  ( Oryza  sativa L.)  Sebagai  Mulsa  Vertikal  Untuk Pengendalian  Aliran  Permukaan  dan  Erosi  Serta  Kehilangan  Unsur  Hara  Dari  Pertanian  Lahan Kering. Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan 1(1), 21-27.
Budi, S, dan S. Sari, 2015. Ilmu dan Implementasi Kesuburan Tanah. UMM Press. Malang Khasanah,  N.,  B  Lusiana.,  Farida.,  dan  M.  V  Noordwijk.  2004.  Simulasi  Limpasan  Permukaan  dan Kehilangan  Tanah  pada  Berbagai  Kebun  Kopi:  Studi  Kasus  di  Sumberjaya  Lampung  Barat.  Jurnal Agrivita vol. I  (26) : 81 -89.
Noeralam,  A.,  S.  Arsyad  dan  A.  Iswandi  2003.  Teknik  Pengendali  Air  Permukaan  Yang  Efektif  pada Usaha Tani Lahan Kering Berlereng. Jurnal Tanah dan Lingkungan. Vol 5 (1) : 13 – 16.
Pratiwi dan Salim, A.G, 2013. Aplikasi Teknik Konservasi Tanah Dengan Sistem Rorak Pada Tanaman Gmelina ( Gmelina arborea Roxb.) Di KHDTK Carita Banten. Jurnal Penelitian Hutan dan Konservasi Alam. Vol. 10 (3).
Rahardjo,  P.  2012.  Kopi.  Panduan  Budidaya  dan  Pengolahan  Kopi  Arabika  dan  Robusta.  Penebar Swadaya. Jakarta
Sinukaban,  N.;  H.  Pawitan;  S.  Arsyad  dan  J.Armstrong.  1998.  Impact  of  Soil  and  Water  Conservation Practices on Stream flows in Citere Catchment,
Supriadi,  H.    2014.  Budidaya  Tanaman  Kopi  untuk  Adaptasi  dan  Mitigasi  Perubahan  Iklim.  Jurnal Perspektif Vol.13 (1): 35 – 52.
Supriadi,  H,  2017  Persiapan  dan  Kesesuaian  Lahan  Tanaman  Kopi-  Pembuatan  Rorak  (online) www.balittri.litbang.pertanian.go.id .
Young,  A.  1989.  Agroforestry  for  Soil  Conservation.  CAB  International  Council  for  research  in Agroforestry.