Ditha Liestya Rini, Diana Suksesiwaty Lubis (2022), Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Daya Saing Umkm (Studi Kasus Pada Ud.Keripik Pakde), Vol. 7, No. 12, Desember 2022, Http://Dx.Doi.Org/10.36418/syntax-literate.v7i12.11305
E-ISSN: 2548-1398 Published by: Ridwan Institute
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia p–ISSN: 2541-0849 e- ISSN: 2548-1398
Vol. 7, No. 12, Desember 2022

## STRATEGI  PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN DAYA SAING UMKM
(STUDI KASUS PADA UD.KERIPIK PAKDE)

## Ditha Liestya Rini, Diana Suksesiwaty Lubis
Program Studi Manajemen Pemasaran, Sekolah Tinggi Manajemen Sukma Email: ditha1390@gmail.com , ladydiana.loebs@gmail.com

## Abstrak
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  bagaimana  penerapan  strategi pemasaranUD. Keripik Pakde dalam meningkatkan daya saing UMKM, mengetahui faktor pendukung dan penghambat dalam penerapan strategi pemasaran UD. Keripik Pakde  dalam  meningkatkan  daya  saing  UMKM  dan  mengetahui  mengetahui efektifitas  penerapan  strategi  pemasaran  UD.  Keripik  Pakde  dalam  meningkatkan daya  saing  UMKM.  Analisis  data  menggunakan  metode  deskriptif  kualitatif, sedangkan strategi pemasaran yang digunakan menggunakan strategi marketing mix (7P).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  UD  Keripik  Pakde  telah  menerapkan strategi  bauran  pemasaran  yang  terdiri  dari, Product,  Price,  Promotion,  Proces, people, Place dan physical evidence , Produk yang dihasilkan oleh UD.Keripik Pakde memilik jumlah variasi yang beragam sehingga dapat menyesuaikan dengan selera setiap konsumen. penerapkan strategi harga, UD.Keripik Pakde mampu menembus pasar  dan  bersaing  dengan  pelaku  usaha  produk  serupa  karena  memberikan  harga yang  relatif  terjangkau  bagi  masayarakat.  UD.Keripik  Pakde  cukup  efekti  dalam memasarkan  produknya  seperti  dalam  hal  peningkatan  jumlah  produksi  serta penjualan  setiap  tahunnya  dengan  mejaga  kualitas  produk,  harga,  serta  dalam  hal pengembangan inovasi variasi produk.
Kata kunci: Strategi Pemasaran, Daya Saing,UMKM

## Abstract
Abstract  The  purpose  of  this  study  is  to  find  out  how  to  implement  UD  marketing strategies. Pakde Chips in increasing the  competitiveness of MSMEs, knowing the supporting and inhibiting factors in the implementation of UD marketing strategies. Pakde  chips  in  increasing  the  competitiveness  of  MSMEs  and  knowing  the effectiveness of implementing UD's marketing strategy. Pakde chips in increasing the competitiveness of MSMEs. Data analysis uses qualitative descriptive methods, while the marketing strategy used uses a marketing mix strategy (7P). The results showed
that  UD  Chip  Pakde  has  implemented  a  marketing  mix  strategy  consisting  of, Product, Price, Promotion, Proces, people, Place and physical evidence, Products produced by UD. Pakde chips have a variety of variations so that they can adapt to the  tastes  of  each  consumer.  apply  pricing  strategy,  UD.  Pakde  chips  are  able  to penetrate the market and compete with similar product business actors because they provide relatively affordable prices for the community. UD. Pakde chips are quite effective in marketing their products such as in terms of increasing the number of production and sales every year by considering product quality, price, and in terms of developing product variations innovation

## Keywords: Marketing Strategy, Competitiveness

## Pendahuluan
Peningkatan  serta  berkembangnya  sektor  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah (UMKM)  yang memiliki pendapatan perkapita rendah merupakan salah satu indikator dari keberhasilan pembangunan di suatu negara. Tahun 2017-2018, UMKM di Indonesia memberikan PDB sebesar 61,41 % serta memberikan kontribusi jumlah badan usaha di Indonesia sebesar 99,9 %, selain itu turut andil dalam penyerapan tenaga kerja sebesar 97 %.  Perkembangan  UMKM  itu  sendiri  menjadi  sangat  strategis  dalam  pergerakkan ekonomi nasional, mengingat aktivitas usahanya mencakup hampir semua lapisan usaha sehingga kontribusi peningkatan pendapatan masyarakat menjadi lebih besar.
Dalam  hal  strategi  pemasaran,  UMKM  berusaha  untuk  selalu  mengikuti perkembangan trend bisnis dan teknologi. Terjadinya perubahan teknologi dan globalisasi pasar  yang  cepat  berimbas  cukup  signifikan  pada  persaingan  lingkungan  bisnis  serta menciptakan kemungkinan baru dalam memperkuat pengembangan UMKM (Romindo et al., 2019).
UMKM  sekarang  ini  tidak  hanya  bersaing  dengan  sesama  UMKM  saja,  akan tetapi  dengan  pasar  global  yang  menghadirkan  cabang-cabang  bisnis  mereka  di  setiap penjuru Indonesia. Dalam menanggulangi hal itu, pemilik usaha harus mampu mengatur pola  dan  taktik  pemasaran  yang  tepat  sasaran  sehingga  nantinya  daya  saing  usaha mengalami peningkatan serta mampu bersaing pada persaingan pasar.
Dalam  meningkatkan  usahanya,  para  pelaku  usaha  melakukan  strategi pemasarannya dengan memperluas akses pasar, baik dalam maupun luar negeri. Seperti yang kita ketahui, perkembangan UMKM saat ini semakin meningkat serta berkembang sangat  pesat.  Sehingga.  Meningkatnya  kompetisi  antar  pengusaha  baik  domestik, regional,  maupun  global  terjadi  akibat  derasnya  arus  perdagangan  bebas  sehingga membuat persaingan bisnis semakin ketat (Novitasari, 2022).
Timbulnya tekanan dari kompetitor yang kuat memberikan pengaruh secara tidak langsung  terhadap  hasil  dari  usaha  pemasaran  para  UMKM.  Setiap  perusahaan  harus mengarahkan  aktifitas  usahanya  agar  menciptakan  produk  yang  mampu  memberikan kepuasan  konsumen,  sehingga  perusahaan  mendapatkan  keuntungannya  dalam  jangka yang  panjang.  Dengan  produk  yang  dihasilkan,  perusahaan  dapat  menciptakan  dan
membina  langganan  dari  konsumen.  Suksesnya  sebuah  perusahaan  diukur  dari keberhasilan usaha pemasaran dalam memasarkan produk yang dihasilkan.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Anastasia  &  Oktafia,  2021)  dari  hasil  pada UMKM  kerupuk  Desa  Tlasih  diketahui  bahwa  penerapan  strategi  pemasaran  yang dilakukan  dalam  meningkatan  daya  saing  penjualan  di  Desa  Tlasih  yaitu  dengan menggunakan marketing  mix 4P  yang  terdiri  dari  produk,  tempat,  harga,  dan  promosi. Dengan menggunakan sistem pemasaran yang masih manual membuat para pelaku usaha kewalahan  dalam  melakukan  kegiatan  pemasarannya.  Solusi  yang  tepat  dalam  strategi pemasaran  UMKM  Kerpuk  Desa  Tlasih  yaitu  dengan  menggunakan  sistem onlinediharapkan nantinya mampu menciptakan inovasi baru dalam produknya. Dampak positif  dengan  adanya  pelaku  usaha  ini  adalah    pelaku  berhasil  menciptakan  lapangan pekerjaan  bagi  warga  desa  itu  sendiri.  Dalam  mengelolah  produk  pelaku  usaha  tidak menggunakan bahan pengawet sehingga berdampak  produknya tidak tahan lama.
Penelitian yang dilakukan oleh (fitria, 2020)  pada UMKM Gotin Batik Warlami Karangan Trenggelek yaitu dengan menggunakan strategi maketing mix 4p adapun dalam hal strategi produk, mereka lebih menonjolkan kualitas merek, pacaking , serta kualitas produk.  Untuk  strategi  harga,  mengacu  pada  kualitas  produk  serta  denan  memberikan harga yang mampu bersaing dengan kompetitor. Strategi promosi yang dilakukan yaitu melalui  mulut  kemulut,  bazar,  media  sosial  selain  itu  juga  dibantu  oleh  pemerintah Kabupaten  Trenggelek.  Pada  strategi  tempat,lokasi  produksi  dilakukan  pada  tempat tinggal  sendiri  dengan  menjaga  kebersihantempat  produksi.  Faktor  penghamabat  yang dihadapi  oleh  UMKM  Gotin  Batik  Warlami  adalah  adanya  pesaing  dari  produk  yang sama yang lebih kreatif dan inovatif.
Penelitian  ini  dilakukan  pada  UD.  Keripik  Pakde,  dari  hasil  pengamatan  yang penulis  lakukan  Keripik  Pakde    mempunyai  keunggulan  tersendiri  dalam    bersaing dengan  para  pesaingnya.  Keripik  Pakde  telahmendapatkan  izin  dari  Dinas  Kesehatan serta  telah  mendapatkan  nomor  izin  PIRT.  Selain  itu  Keripik  Pakde  telah  melakukan penjualan sampai ke luar kota. Karena banyak usaha yang bergerak dibidang dan jenis produk  yang  sama.  Oleh  karena  itu,    Keripik  Pakde  harus  mampu  bersaing  dan menciptakan  strategi  yang  tepat  untuk  menjaga  keberadaan  usaha  yang  sudah dijalankan.Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk :
1. mengetahui cara yang dilakukan dalam menerapkan strategi pemasaran UD. Keripik Pakde dalam meningkatkan daya saing UMKM.
2. Mengetahui  apa  saja  faktor  yang  mendukung  dan  menghambat  dalam  penerapan strategi pemasaran UD. Keripik Pakde dalam meningkatkan daya saing UMKM.
3. Mengetahui seperti apa efektifitas yang dilakukan dalam penerapan strategi pemasaran UD. Keripik Pakde dalam meningkatkan daya saing UMKM.
Pada umumnya banyak oramg yang menyatakan bahwa konsep pemasaran sama dengan konsep penjualan atau promosi/periklanan. Padahal pada dasarnya penjualan dan promosi  /periklanan  hanyalah  bagian  kecil  dari  pemasaran.  Dalam  arti  luas,  defenisi pemasaran  yaitu  proses  sosial  dan  manajerial  yang  membuat  individu  dan  kelompok
memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan lewat penciptaan dan pertukaran timbal balik produk dan nilai dengan orang lain (Saleh & Said, 2019)
Menurut  (Tjiptono,  2019),  strategi  pemasaran  merupakan  rencana  dalam memaksimumkan peluang dalam mencapai bisnis yang ditargetkan melalui pengelolaan faktor-faktor yang dapat dikendalikan oleh perusahaan, seperti desain produk, periklanan, pengendalian  biaya,  dan  pengetahuan  pasar.  Selain  itu,  penentuan  tujuan  dan  sasaran pokok  jangka  panjang  perusahaan,  serta  penerapan  serangkain  tindakan  dan  alokasi sumber  daya  juga  sangat  dibutuhkan  demi  tercapainya  tujuan  perusahaan.Strategi pemasaran merupakan himpunan asas yang secara tepat, konsisten, dan layak dilakukan oleh  perusahaan  agar  tercapai  target  pasar  yang  dituju  ( target  market )  dalam  jangka panjang  dan  tujuan  perusahaan  jangka  panjang  ( objectives )  dalam  situasi  persaingan tertentu (Assauri, 2018) .

## Strategi Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar merupakan usaha untuk mengelompokkan pasar dari pasar yang bersifar heterogen menjadi bagian-bagian pasar yang memiliki sifat homogen (Sunyoto, 2019)

## Strategi Penentuan Pasar Sasaran (Targeting)
Strategi    penentuan    pasar  sasaran  merupakan  proses  mengevaluasi  daya  tarik masing-masing  segmen  pasar  dan  memilih  satu  atau  beberapa  segmen  untuk  dilayani. Pasar  sasaran  ( Targeting )  adalah  sekumpulan  pembeli  yang  memiliki  kesamaan kebutuhan atau karakteristik yang ingin dilayani perusahaan (Tjiptono, 2019).

## Strategi Penentuan Pasar Sasaran Penentuan posisi pasar (positioning)
Positioning  berkenaan  dengan  upaya  pengidentifikasian,  pengembangan,  dan pengkomunikasian  keunggulan  yang  bersifat  khas  dan  uniksedemikian  rupa  sehingga produk  dan  jasa  perusahaan  dipersepsikan  lebih  superior  dan  khusus  ( distintive ) dibanding  produkdan  jasa  para  pesaing  dalam  benak  pasar  sasaran.  Fokus  utama positioning adalah  pada  persepsi  pelanggan  dan    bukan    sekedar  produk  fisik  yang dihasilkan (Tjiptono, 2019).
Bauran pemasaran merupakan alat pemasaran yang baik yang berada dalam suatu perusahaan,  dimana  perusahaan  mampu  mengendalikannya  agar  dapat  mempengaruhi respon pasar sasaran (Musfar, 2020) . Ada 4 komponen yang mencakup dalam kegiatan marketing mix ini yang dikenal dengan sebutan  4P pemasaran. Namun seiring dengan perkembangan  strategi  pemasaran,  konsep  bauran  pemasaran  diperluas  menjadi  7P. Antara  lain  meliput  :  (1). Product (2).  Price  (3).  Place  (4). Promotion (5).  People  (6). Process (7). Physical evidence.
Daya saing ( competitiveness ) ialah  isu hangat dalam globalisasi dibnyak negara, termasuk Indonesia. Daya saing merupakan gambaran bagaiman sebuah bangsa, terutama sumber daya manusia (SDM) yang dimilikinya mampu menampilkan dan mengendalikan potensi  sumberdaya  alam  yang  dimiliki  secara  optimal  dan  terpadu  guna  mencapai kesejahteraan  dan  keuntungan  sehingga  mampu  bersaing  dengan  negara-negara  lain didunia (Helena & Ima, 2018) .
Faktor-faktor yang mempengaruhi persaingan antara lain sebagai berikut :
a. Efesiensi  dan  Efektifitas  penggunakan  sumber  daya  saat  ini.  UMK  seringkali mengabaikan  faktor  inikarena  tingkat  pendidikan  yang  rendah.  Efektifitas penggunaan sumber daya akan memberikandampak pada efeisensi.   Misalnya dengan  memeperhatikan  kualitas  bahan  baku,  proses  dan  produk,  maka  efesiensi biaya akan tercapai (Mardani, 2018).
b. Kemauan  dan  Kemampuan  untuk  menghubungkan  profitabilitas  dengan pertumbuhan kapasitas (keinginan untuk berinvestasi), UKM tentu memilikikeinginan  utnyuk  bertumbuh,  meningkatkan  kapasitas  produksi  yang disertai dengan peningkatan investasi.
c. Kemampuan  berinovasi  untuk  meningkatkan  teknologi  dan  organisasi  dengan demikian dapat meningkatkan efesiensi dan efektivitas. Teknologi yang digunakan adalah teknologi sederhana, sesuai dengan kemampuan operasioanl UKM (Bismala et al, 2018)

## Metode Penelitian
Penelitian dilakukan pada UMKM Keripik Pakde yang berada di JL. Kuini Kel. Limau  Sunda  Kota  Binjai.Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian  ini  berjumlah  satu variabel  yaitu  strategi  pemasaran.  Teknik  pengumpulan  data  yang  dilakukan  dalam penelitian  ini  adalah  teknik  yang  bervariasi  (triangulasi),  sera  dilakukan  dengan  cara berulang hingga memperoleh data jenuh. Teknik data yang digunakan yakni ;
1. Wawancara ( Interview ) dan Pengamatan ( Observasi )
Dalam wawancara,dan pengamatan peneliti melakukannya langsung dengan pemilik usaha  keripik  pakde  yaitu  Bapak  Marsidi.  Selain  itu,  peneliti  juga  melakukan wawancara dan pengamatan dengan beberapa orang pegawai, masyarakat disekitar lokasi tempat usaha serta para pembeli yang datang (Pujaastawa, 2016).
2. Penelitian Kepustakaan ( Library Research )
Metode pengumpulan berupa informasi dan data-data  yang diambil melalui berbagai referensi yang relevan.Hasil dari pengumpulan data penulis melakukan analisa data dengan deskriptif kualitatif dengan mengacu kepada terori atau aturan-aturan yang berlaku sebagai hasil utuk penelitian.

## Hasil dan Pembahasan
UD.  Keripik  Pakde  merupakan  UMKM  yang  menggeluti  usaha  pada  bidang pengelolahan makanan tradisonal dengan berbagai jenis keripik anatara lain  keripik ubi kayu (singkong), keripik pisang, kuebawang dll. UsD.Keripik Pakde didirikan oleh bapak Marsidi dan istri sejak Mei 1995 awalnya bernama UD. Dian Lestari, pada tahun 2006 berganti  menjadi  Keripik  Pakde.  Lokasi  usaha  tersebut  berada  di  Jl.  Kuini  Kelurahan Limau  Sundai  Kecamatan  Binjai  Barat  Kota  Binjai.  Usaha  milik  Bapak  Marsidi  telah melakukan  penjualan  sampai  keluar  kota,  misalkan  ke  Medan,  Rantau  Prapat  bahkan sampai ke Aceh.
UD. Keripik Pakde telah mendapatkan izin produksi dari Dinas Kesehatan Kota Binjai, dan sudah mendapatkan PIRT. Selain itu, UD. Keripik Pakde senantiasa menjaga kualitas produk dan memberikan harga yang dapat dijangkau oleh pembeli.
Selain  menjual  berbagai  jenis  keripik,  usaha  Keripik  Pakde  tersebut  ketika perayaan hari raya juga menjual berbagai aneka kue lebaran. Sejak tahun 2001 sampai saat ini penjualan keripik Pakde  selalu stabil setiap tahunnya bahkan meningkat. Akan tetapi pada tahun 2019-2021 usaha Bapak Marsidi mengalami penurunan akibat covid-19 sehingga berdampak pada pendapatan usaha.
Dari hasil wawancara yang dilakukan, peneliti mendapatkan data sebagai berikut yakni bauran pemasaran 7P  merupakan strategi yang digunakan untuk diterapkan pada UD.  Keripik  Pakde  dalam  kegiatan  produknya  yaitu  dengan  mengembangkan  bauran pemasaran  7P  yaitu,  produk,  harga  ,  tempat,  promosi,  proses , orang  (people),tampilan fisik (physical Eviden).

## Tabel 1 Deskripsi 7P Produk
Deskripsi
Produk Semuahasilproduksi UD. Keripik Pakde merupakanhasilolahansendiri dengan berbagai  variasi  produk  dan  ukuran.  Diantaranya  kue  bawang,  keripik singkong, keripik pisang, keripik pedas, dan lain sebagainya.
Selain  itu,  UD.  Keripik  Pakde  sudah  mendapatkan  izin  Dinkes  kota  Binjai dengannomor 071/1276/04 serta mempuyai PIRTdengannomor 206127607071 yang  menjamin  produk  dari  keripik  Pakde  aman  untuk  dikonsumsi.  Produk juga dilengkapi dengan merek disetiap kemasan. Harga Harga merupakanbagianterpentingdarimanajemenusaha. Dalammenetapkanharga, UD.Keripik PAKDE mempertimbangkansemuabiaya yang dibutuhkansepertibahanbaku dan hargapokokproduksi.
Harga  yang  diberikanrelativeterjangkaumulaidari  2.000  rupiahsampai  70.000 rupiah sesuaidenganberat/besarnyakemasanproduk. Promosi Dalamhalpromosi, UD.KeripikPakdebelummelakukanpromosi pada umumnya, sepertipembuataniklan pada media sosial, spanduk, flayer dan lain sebagainya,  sampaisaatinikeripikPakdehanyamenggunakan  cara  tradisonal yaitu dengan penyebaran informasi dari mulut kemulut serta menjualnyalangsungkekonsumenbaikitukonsusmenpenggunaakhirmaupun distributor.
Proses
Proses  alurpembeliankeripikPakdemasihdilakukansecara  manual,  distributor ataupunkonsumenlangsungmendatangipabrikkeripikPakdeuntukmengambilpr oduk yang menjadipesanan.
Place Lokasi  tempatusahstrategiskarenatidakjauhdariperkotaan,  kemudian  dapat dilintasi  berbagai  transportasi.  Terdapat  papan  nama  untuk  mempermudah pelanggan dalam menemukan lokasi.
UD. KeripikPakdejuga memiliki distributor yang yangmenyebardibeberapakotabesarseperti Medan, Binjai dan Aceh.
SehinggaprodukkiripikPakdedapatdiakses oleh konsumendiberbagaidaerah. People Semua  orang  yang  teribat  ditempat  usaha  baik  itu  pemilik  maupun karyawanmelakukanpelayanan  kepada  pelanggandenganbaik.  Pemilik  UD.
KerikiPakde juga aktifmeningkatkankemampuankaryawandenganmengikutsertakankaryawanda lamkegiatanpelatihan-pelatihan yang diselenggarakan oleh pihakeksternal. Physical
Evidence
KemasanprodukUD.KeripikPakdemenggunakanplastik  mikaberbagaiukuran dan dilengkapidenganmerek dan pengemasan yang baiksertahigienis.
Didalam  strategi  pemasaran  terdapat  strategi  bauran  pemasaran  7p  ( marketing mix ) yang menetapkan bagian  terbaik dari setiap variabel pemasaran, yaitu agar  target pasar yang dituju mencapai tujuan dan sasaran perusahaan.

## 1. Produk
Adalah sesuatu yang ditawarkan oleh perusahaan kepada masyarakat dalam mencukupi  kebutuhan  masyarakat  dan  bisa  memberikan  kepuasaan  tersendiri  bagi masyarakat  yang  memakai  produknya.  Selain  itu,  produk  diaartikan  juga  sebagai prespsi konsumen yang dijabarkan oleh produsen melalui hasil produksinya. Secara lebih rinci, konsep produk total meliputi merk , kemasan, layananan, dan jaminan/ garansi (Musfar, 2020)
UD.  Keripik  Pakde  merupakan    produsen  makanan  ringan  dengan  banyak variasi produk seperti kue bawang, keripik singkong, keripik pisang, keripik pedas dan lain sebagainya. Produk yang dihasilkan dikelolah dengan bahan baku yang baik dan  berkualitas.  Variasi  produk  yang  berikan  keripi  pakde  dapat  diartikan  sebuah keunggulan  karena  dapat  memberikan  pilihan  kepada  konsumen.  Ukuran  produk yang  bervariasi  juga  memberikan  pilihan  tersendiri  bagi  konsumen  dalam memutuskan pembelian keripik.
Atribut  produk  terdiri  dari  merek  (brand),  kemasan,  kualitas  produk  dan desain. Merek (brand) sebuah produk dicirikan dengan nama dan logo. Logo Keripik Pakde dengan lambangnya yaitu Bintang.Dalam pemilihan warna UD.Keripik Pakde memilih warna perpaduan dua warna merah dan hijau.
Pengemasan produk  dilakukan dengan berbagai ukuran mulai kemasan kecil 100gram,  500gram  dan  1  kg  dengan  menggunakan  plastik  mika  dan  dilengkapi dengan  merek.  Produk  keripik  Pakde  jugamemiliki  kualitas  produk  yang  baik  dan aman  dikonsumsi,  hal  ini  dibuktikan  dengan  adanya  sertifikat  penyuluhan  pangan industri dari Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia dengan nomor  071/1276/04.  Produk  keriik  Pakde  telah  memiliki  label  halal,  serta memilihbahan  baku  mengutamakan  kualitas  yang  baik  untuk  disajikan kepadakonsumen.
Penelitian  ini  didukung  oleh  penelitian  yang  dilakukan  oleh  (fitria,  2020) yang berjudul “Strategi Bauran Pemasaran Industri Batik Untuk Meningkatkan Daya
Saing (Study pada Gotin Batik Warlami Karangan Trenggalek)” . Hasil Penelitian diatas adalah UMKM Gotin Batik warlami memberi merek produknya dengan nama “warlami”  yang  memiliki  arti  warna  alam  indonesia.  Kreatifitas  yang  dibuat  oleh Gotin  batik  warlami    tersebut  merupakan  ciri  khas  dari  produk  yang  dimilikinya, selain  itu  nantinya  konsumen  akan  lebih  mudah  mencari  dan  mengingat  produk tersebut. Selain itu, UMKM Gotin Batik warlami memberikan kemasan plastik pada setiap  batik  siap  jual  untuk  menghindari  batik  dari  kerusakan  dan  kekotoran. Sebagainnpelankap  dari  kemasan  tersebut,  UMKM  Gotin  Batik  Warlami  jugak membuat    tas  dengan  didesain  cantik  dilengkapi  dengan    nama  industri,  alamat lengkap  serta  nomor  telepon.  Dalam  mengembangkan  produknya,  Industri  Gotin Batik Warlami memilihan bahan baku dan penambahan variasi motif srta pewarnaan.
2. Harga
Harga  merupakan  jumlah  yang  harus  dibayarkan  pembeli  untuk  sebuah produk  yang  dingin  dinikmatinya.  Harga  merupakan  hal  terpenting  penting  pada bauran  pemasaran  dalam  menentukan  laba  dan  berlangsungnya  hidup perusahaan.Penentuan  harga  produk  sangat  berpengaruh  pada  keseluruhan  strategi pemasaran dan juga berpengaruh pada penjualan dan permintaan produk. Selain itu harga selalu membentuk presepsi produk dimata konsumen (Musfar, 2020)
UD.Keripik  Pakde  memberikan  harga  yang  relatif  murah  sehingga  dapat menjangkau  seluruh  lapisan  masyarakat.  Dalam  menetapkan  harga,  keripik  pakde menyesuaikan  pada  situasi  dan  segmentasi  pasar  yang  sudah  ditentukan  agar terjangkau  oleh  seluruh  lapisan  masyarakat  sehingga  harganya  pun  bervariasi  dan mengikuti target  pasar.  Selain itu penetapan harga juga harus sesuai dengan kualitas produk yang diberikan sehingga besaran pengorbanan konsumen sesuai dengan apa yang  didapat  konsumen  pula.  Dalam  menentukan  harga  jual  produk  UD.keripik Pakde menetapkan harga dengan tidak melebihi harga pasaran pada umumnya namun tetap  mempertimbangkan  antara  bahan  baku,  beban  dan  biaya  serta  keuntungan perusahaan.
Penelitian  ini  didukung  dengan  penelitian  terdahulu  yang  dilakukan (Timbuleng,  Tumbel,  &  Lintong,  2021)    yang  berjudul  “Analisis  Strategi  Bauran Pemasaran  Untuk  Meningkatkan  Daya  Saing  UMKM  (Studi  Kasus  Pada  Friska Beauty Studio Tomohon)”, yang menyatakan bahwa Friska Beauty mempromosikan produk perawatannya sesuai dengan kualitas dan harga yang ditawarkan. Selain itu beauty  studio  memberikan  penawaran  berupa  perawatan  mengikuti  trend  yang sedang viral maupun perawatan yang sesuai dengan keinginan calon konsumen itu sendiri.
3. Promosi
Promosi  adalah  suatu  bagian  terpenting  dari  pemasaran  yang  mampu meningkatkan  daya  ingat  masyarakat  akan  sebuah  brand  perusahaan  serta  proses penjualan. Perpaduan antara strategi dan cara  promosi tergantung dari biaya yang dikeluarkan  oleh  perusahaan,  penyampaian  informasi  berupa  pesan  yang  ingin
disampaikan  serta    ssaran    pasar  yang  telah  perusahaan  tentukan  sebelumnya (Musfar, 2020)
Dalam  hal  promosi,  dari  hasil  pengamatan  peneliti,  UD.Keripik  Pakde melakukan  startegi  promosi  dengan  cara  yang  masih  tradional,  yaitu  dengan penyebaran informasi dari mulut kemulut serta menjualnya langsung ke konsumen baik itu konsusmen pengguna akhir maupun distributor. Padahal jika dilihat dengan adanya  kemajuan  teknologi  sekarang,  ada  banyak  cara  yang  bisa  dilakukan  dalam mempromosikan barang dagang seperti optimalisasi media sosial, periklanan dengan spanduk atau brosur sehingga keripik pakde dapat menjangkau konsumen lebih luas lagi  atau  dapat  menjangkau  distributor  lebih  banyak  lagi.  Komunikasi  kepada konsumen  merupakan  hal  yang  penting  dilakukan  perusahaan  untuk  terus  dapat menjaga  eksistensi  perusahaan  dimata  konsumen,  sehingga  seperti  varian-varian baru  produk  dapat  diinformasikan  langsung  kepada  konsumen  atau  diketahui  oleh konsumen. Di era digital seperti ini optimalisasi media social akan sangat berdampak pada kemajuan sebuah perusahaan terutama dalam hal komunikasi kepada konsumen secara luas.
Terkait hasil dari penelitian ini dengan didukung penelitian sebelumnya yang dilakukan (Anastasia & Oktafia, 2021)   dengan judul “ Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Daya Saing Usaha Mikro Kecil    dan Menengah(UMKM) kerupuk Desa  Tlasih”. Hasil penelitian menyatakan bahwa upaya dalam meningkatan daya saing  penjualan di  Desa  Tlasih  yaitu dengan teknik marketing mix 4P anatara lain yaitu  produk,  tempat,  harga,  serta  promosi  dengan  menggunakan  sistem pemasarannya yang masih manual. Sehingga dibutuhkan strategi pemasaran dengan sistem online sehingga nantinya diharapkan  para pelaku usaha lebih mudah dalam memasarkan produknya  serta dapat menghasilkan inovasi baru dalam produknya.
4. Proses
Pelaksanaan  layanan  mempengaruhi  dalam  sebuat  proses  dan  sistem organisasi  sehingga  perusahaan  harus  bisa  memastikan  bahwa  mereka  memiliki proses yang baik dalam meminimalkan biaya. Semua sistem penjualan, pembayaran, distribusi  dan  prosedur  langkah  sistematis  lainnya  untuk  memastikan  bisnis  kerja berjalan dengan efektif (Musfar, 2020). Proses alur pembelian keripik Pakde masih dilakuka nsecara manual, distributor ataupun konsumen langsung mendatangi pabrik keripik Pakde untuk mengambil produk yang menjadi pesanan.
5. Place (Tempat)
Place  pada  produk  merupakan  sebuah  kemudahan  akses  bagi  para masyarakat. Tempat/ saluran distribusi merupakan keputusan distribusi meyangkut kemudahan  akses  terhdap  jasa  bagi  para  konsumennya.  Tempat  dimana  produk tersedia dalam sejumlah saluran distribusi dan outlet yang memungkinkan konsumen dapat dengan mudah memperoleh suatu produk (Priansa, 2017)
Lokasi  usaha  milik  Bapak  Marsidi  berada  dipertengahan  Kota  Binjai  dan tidak  jauh  dari  pasar,  sehingga  mudah  untuk  dijangkau  pembeli.Akses  masuk kelokasi  mempunyai  jalan  yang  cukup  baik  dan  bisa  dilalaui  berbagai
kendaraan.Selain itu, suasana tempat usaha juga sangat asri, bersih dan rapi. Didaerah dekat lokasi terdapat pula pelaku usaha lainnya yang bergerak dibidang yang sama. Optimalisasi market palce juga dianggap penting oleh penulis, di era digital saatini, market  place merupakan  salah  satu  pasar  bagi  konsumen  dalam  memenuhi kebutuhannya, mulai dari produk fashion, kecantik, dan kuliner, semua tersedia pada market  place,  hal  ini  dianggap  penting  bagi  UD.Keripik  Pakde  untuk  meluaskan jaringan dan distibusi produk sampai ketahap penggunaan market place selain untuk memperluas pasar hal ini juga dapat meningkatkan jumlah distributor perusahaan. Penelitian ini juga didukung oleh penelitian terdahulu yang dilakukan (Timbuleng et al., 2021) yang berjudul “Analisis Strategi Bauran Pemasaran Untuk Meningkatkan Daya  Saing  UMKM  (Studi  Kasus  Pada  Friska  Beauty  Studio  Tomohon)”.Hasil penelitian  menyatakan  bahwa  lokasi  tempat  usaha  Friska  Beauty  Studio  sangat mudah di akses karena lokasinya berdekatan dengan jalan raya serta mudah di lalui kendaraan.
6. People /SDM
Orang  yang  dimaksud  adalah  orang  yang  berhubungan  langsung  dengan bisnis.Karyawan perusahaan sangat  penting dalam  kegiatan pemasaran.  Selain itu, perusahan juga harus melatih  orang-orang tersebut agar mereka dapat  memberikan informasi dan pelayan kepada konsumen dengan baik (Musfar, 2020).
Dalam  menentukan  kualitas  produk,  perusahaan  memerlukan  sumber  daya manusia  (SDM)  yang  memiliki  tugas  dalam  membuat  dan  menyampaikan  produk kepada konsumen.  Untuk melatih para karyawan dalam membuat olahan produksi, UD.Keripik  Pakde  sering  mengikut  sertakan    karyawan  dalam  kegiatan  pelatihan yang adakan oleh pemerintah.Sehingga nantinya para karyawan memiliki ilmu cara pengolahan produk dan pengemasan produk dengan baik.
7. Physical Evidence (Bukti Fisik)
Bukti fisik berkaitan dengan bagaiman bisnisdan produk itu dapat dirasakan dipasar  (Musfar,  2020)  .  Bukti  fisik  dari  produk  UD.Keripik  Pakde  yakni  adanya pemberian  merek/label  produk  pada  setiap  kemasan  produk.  Selain  itu,  bukti  fisik lainnya yaitu adanya gudang penyimpanan produk yang dilengkapi dengan rak-rak penyusun  sebagai  wadah  produk,  gudang  proses  pengelolaan  produk,  dan  gudang penyimpanan bahan baku.

## Kesimpulan
Dari hasil pengamatan yang telah dilakukan seperti yang dipaparkan pada bab- bab  sebelumnya  mengenai  strategi Marketing  Mix 7P  (Bauran  Pemasaran)  dalam meningkatkan daya saing pada UMKM UD. Keripik Pakde  diperoleh kesimpulan bahwa dalam hal menarik daya tarik pembeli, UD Keripik Pakde menerapkan strategi bauran pemasaran yang terdiri dari, produk, harga, promosi, proses, people , tempat ( place ) dan physical evidence (bukti  fisik).Produk  yang  dihasilkan  oleh  UD.Keripik  Pakde  memilik  jumlah  variasi  yang beragam  sehingga  dapat  menyesuaikan  dengan  selera  setiap  konsumen.  Dalam  penerapkan strategi  harga,  UD.Keripik  Pakde  mampu  menembus  pasar  dan  bersaing  dengan  pelaku  usaha produk  serupa  karena  memberikan  harga  yang  relatif  terjangkau  bagi  masayarakat.  Dalam melakukan  promosi,  UD.Keriik  Pakde  masih  mengunakan  cara  tradisional  yaitu  melalui
penyampain mulut kemulut.Proses produksi menggunakan alat yang memadai sehingga sangat membantu pekerja melakukan kegiatan produksi.
Hasil  produksi  dijual  sampai  keluar  kota  seperti  medan,  rantau  perapat  bahkan  aceh. Semua karyawan selain melakukan kegiatan proses produksi juga terlibat dalam hal pelayanan penjualan langsung kekonsumen. Lokasi usaha berada ditengah-tengah perkotaan dengan akses jalan yang baik. Namun perlu diperluas distribusi produk dengan penggunaan teknologi digital seperti optimalisasi market place . Produk dikemas dengan mencantumkan merek dagang yang sudah  mendapatkan  izin  dari  dnas  kesehatan  dan  PIRT  Kota  Binjai.  Faktor  pendukung  yang menjadi  keunggulan  dari  UD.Keripik  Pakde  adalah  memiliki  variasi  produk  yang  berbeda sehingga  dapat  menyesuaiakan  dengaan  selera  masing-masing  konsumen.  Adapun  faktor penghambat  dalam  UD.Keripik  Pakde  mulai  dari  bahan  baku,  pesaing  produk  serupa,  dan terkendalanya  bahan  baku  maupun  bahan  bakar  karena  adanya  daya  saing  usaha  yang  juga memerlukan bahan baku dari para pemasok. UD.Keripik Pakde cukup relatif dalam memasarkan produknya seperti dalam hal peningkatan jumlah produksi serta penjualan setiap tahunnya dengan mejaga  kualitas  produk,  harga  yang  relatif  terjangkau,  serta  dalam  hal  pengembangan  inovasi variasi  produk.  Sampai  saat  ini  usaha  milik  bapak  Marsidi  tersebut  masih  terus  berupaya mengembangkan  hasil  produksinya  agar  mampu  menjadi  produsen  keripik  yang  terbaik dibidangnya.

## BIBLIOGRAFI
Anastasia,  Mahilda,  &  Oktafia,  Renny.  (2021).  Strategi  Pemasaran  Syariah  Dalam Meningkatkan Daya Saing Umkm Kerupuk Desa Tlasih Tulangan Sidoarjo. Jurnal Tabarru’: Islamic Banking and Finance , 4 (2), 431–444. https://doi.org/10.25299/jtb.2021.vol4(2).7773
Bismala,  Lila,  Andriany,  Dewi,  Susihandaya,  &  Hafsa.  (2018). Strategi  Peningkatan Daya Saing UKM . Medan: Lembaga Penelitian dan Penulisan Ilmiah AQLI.
fitria,  Ida  Lailatul.  (2020).  Strategi  Bauran  Pemasaran  Industri  Batik  Untuk Meningkatkan Daya Saing (Study pada Gotin Batik Warlami Karangan Trenggalek). In Landasanteori.Com .
Helena, Sembiring, &  Ima, Rohima. (2018). Daya Saing Indonesia  Melemah . Malang: MNC (Media Nusa Creative).
Mardani,  Anggi  Alvionita.  (2018). Analisis  Eksploitasi  Sumber  Daya  Alam  Guna Meningkatkan Kesejahteraan  Masyarakat  Dalam Perspektif  Ekonomi Islam (Studi Pada Penambang Batu Di Gunung Kunyit Kelurahan Bumi Waras Kecamatan Bumi Waras) . UIN Raden Intan Lampung.
Musfar,  Tengku  Firly.  (2020). Buku  Ajar  Manajemen  pemasaran  Bauran  pemasaran sebagai materi pokok dalam manajemen pemasaran . CV.Media Sains Indoneia.
Novitasari,  Anindita  Trinura.  (2022). Strategi  UMKM  Bertahan  di  Masa  Pandemi . Deepublish.
Priansa, Donni Juni. (2017). Perilaku Konsumen Dalam Persaingan Bisnis Kontemporer . Bandung: ALFABETA.
Pujaastawa,  Ida  Bagus  Gde.  (2016).  Teknik  wawancara  dan  observasi  untuk pengumpulan bahan informasi. Universitas Udayana , 4 .
Romindo, Romindo, Muttaqin, Muttaqin, Saputra, Didin Hadi, Purba, Deddy Wahyudin, Iswahyudi,  M.,  Banjarnahor,  Astri  Rumondang,  Kusuma,  Aditya  Halim  Perdana, Effendy,  Faried,  Sulaiman,  Oris  Krianto,  &  Simarmata,  Janner.  (2019). E- Commerce: Implementasi, Strategi dan Inovasinya . Yayasan Kita Menulis.
Saleh,  Muhammad  Yusuf,  &  Said,  Miah.  (2019). Konsep  dan  Strategi  Pemasaran .
Makassar: Sah Media.
Sofjan Assauri. (2018). Manajemen Perusahaan  Dasar, Konsep dan Startegi (1st ed.). Jakarta.
Sunyoto, Danang. (2019). Dasar-Dasar Manajemen Pemasaran (3rd ed.). Yogyakarta: Center of Akademic Publishing Service (CAPS).
Timbuleng,  S.,  Tumbel,  A.  L.,  &  Lintong,  D.  C.  A.  (2021).  Analisis  Strategi  Bauran Pemasaran  Untuk  Meningkatkan  Daya  Saing  UMKM  (  Studi  Kasus  Pada  Friska Beauty  Studio  Tomohon  )  Analysis  Of  Marketing  Mix  Strategy  To  Increase Competitiveness UMKM ( Study Case Of Friska Beauty Studio Tomohon ) Jurnal EMBA Vol . 9. Jurnal Ekonomi Dan Pembangunan , 9 (2), 1178–1184.
Tjiptono, Fandy. (2019). Strategi Pemasaran (IV). Yogyakarta: CV.ANDI.

## Copyright holder:
Ditha Liestya Rini, Diana Suksesiwaty Lubis (2022)

## First publication right:
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: