VOLUME 6 NOMOR 1, EDISI OKTOBER 2020 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index

## PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN BERKELANJUTAN DAN TERPADU DI STITEK BALIK DIWA
Buana Basir*, Arnold Kabangnga, Jawiana Saokani, Mesalina Tri Hidayani, dan Hamsia
*e-mail: buanabasir@stitek-balikdiwa.ac.id
Sekolah Tinggi Teknologi Kelautan Balik Diwa. Jl. Perintis Kemerdekaan VIII No. 8 Makassar.
Diserahkan tanggal 23 September 2020, disetujui tanggal  Oktober 2020

## ABSTRAK
Kondisi kewirausahaan yang kurang berkembang di Sekolah Tinggi Teknologi Kelautan Balik Diwa diduga karena masih terbatasnya fasilitas usaha dan pola pikir mahasiswa yang kurang terarah  terhadap  manfaat  dari  kemandirian  usaha  yang  berkelanjutan.  Motivasi  wirausaha yang tinggi terkalahkan oleh keinginan mahasiswa untuk segera lulus dan mendapatkan ijazah buat mencari pekerjaan di berbagai instansi. Solusi yang dihadirkan oleh perguruan tinggi dan Kemristek  Dikti  adalah  memberi  motivasi  kepada  mahasiswa  tentang  manfaat  melakukan kegiatan usaha mandiri dan berkelanjutan, dengan menggulirkan beberapa program kegiatan mahasiswa seperti program kewirausahaan mahasiswa, program hibah bina desa, program kreativitas  mahasiswa,  program  belajar  dan  bekerja  terpadu,  dan  program  pengembangan kewirausahaan.  Program  pengembangan  kewirausahaan  (PPK)  merupakan  program  yang sementara  dijalankan  oleh  Sekolah  Tinggi  Teknologi  Kelautan  Balik  Diwa  Makassar  yang melibatkan mahasiswa dan alumni sebagai tenan. Metode yang digunakan dalam membina tenan yaitu melalui pelatihan kewirausahaan, studi banding dan magang ke perusahaan kecil dan menengah, pendampingan  dalam merintis dan mengembangkan usaha sesuai dengan kompetensi, bakat dan minat masing-masing. Setelah melalui tahap seleksi, pelatihan, studi banding  dan  magang,  tenan  terlihat  lebih  antusias  dengan  semangat  yang  tinggi  dalam merintis  usahanya masing-masing.  Usaha  yang  terbentuk  sebanyak  12  jenis  dari  20  orang tenan, dan lebih dari lima jenis usaha yang sudah berkiprah dari hulu hingga hilir, mulai dari proses  merintis  dan  menghasilkan  produk  hingga  sampai  ke  pemasaran  sudah  dilakukan. Beberapa  jenis  usaha  tersebut,  yaitu  Probiotik  Herbal  (PH)  Jolly,  Ikan  Hias  salin  ke  tawar, pembesaran lele akuaponik, Kitosan cangkang rajungan, lotion rumput laut, krupuk/stik rumput laut, dan alat bantu tangkap ikan LACUBA.
Kata kunci: Program kewirausahaan, tenan, usaha, mahasiswa.

## ABSTRACT
The underdeveloped entrepreneurial condition at the Balik Diwa Marine Technology College is suspected to be due to the limited business facilities. Moreover, the student mindset is not focused  on  the  benefits  of  sustainable  business  independence.  High  entrepreneurial motivation is defeated by the desire of students to immediately graduate and get a certificate to find work in various agencies. The solution presented by higher education institutions and
Buana Basir, Arnold Kabangnga, Jawiana Saokani, Mesalina Tri Hidayani, dan Hamsia: Pengembangan Kewirausahaan Berkelanjutan dan Terpadu di STITEK Balik Diwa.
the Ministry of Research, Technology and Higher Education is to motivate students about the benefits of doing independent and sustainable business activities, by rolling out several student activity programs such as the Student entrepreneurship program, village development grant programs, student creativity programs, integrated learning and work programs, and programs. Entrepreneurial development. The entrepreneurship development program (PPK) is a program that is  temporarily run by the Balik Diwa  Makassar high school of marine technology which involves  students  and  alumni  as  tenants.  The  method  used  in  fostering  tenants  is  through entrepreneurship  training,  comparative  studies,  and  apprenticeships  to  small  and  medium- sized  companies,  assistance  in  starting  and  developing  businesses  according  to  their respective  competencies,  talents,  and  interests.  After  going  through  the  selection,  training, comparative study, and apprenticeship stages, Tenan seemed to be more enthusiastic with high  enthusiasm  in  starting  their  respective  businesses.  There  are  12  types  of  businesses formed  from  20  tenants,  and  more  than  five  types  of  businesses  that  have  worked  from upstream to downstream, starting from the process of pioneering and producing products to marketing.  Several  types  of  business,  namely  Herbal  Probiotic  (PH)  Jolly,  Saline  to  Fresh Ornamental  Fish,  aquaponic  catfish  enlargement,  crab  shell  chitosan,  seaweed  lotion, seaweed crackers /sticks, and LACUBA fishing aid.
Keywords: Entrepreneurship program, tenants, business, students.

## PENDAHULUAN
Kegiatan Kewirausahaan Mahasiswa Sekolah Tinggi Teknologi Kelautan (STITEK) Balik  Diwa  diawali  dengan  melakukan kegiatan  budidaya  kepiting  lunak  dengan memanfaatkan  lahan  tambak  di  Kabupaten Maros bekerjasama dengan masyarakat se- tempat.  Usaha  budidaya  kepiting  lunak  ini dilaksanakan oleh mahasiswa semester 5 di Tahun 2012. Pada Tahun 2013, mahasiswa dari program studi Teknologi Hasil Perikanan membuat  usaha tempa-tempa  lure . Tempa- tempa  lure ini  merupakan  makanan  khas Bugis,  oleh  mahasiswa  dimodifikasi  dengan berbahan  dasar  ikan  seribu.  Tahun  2014, kegiatan  kewirausahaan  mahasiswa  ber- kembang  dengan  diterimanya  dua  usulan PMW mahasiswa yang berjudul star fish dan pembesaran  ikan  nila  metode  terpal,  dan satu usulan PKMK berjudul cucut asap yang didanai  oleh  Belmawa  Dikti.  Selanjutnya  di
tahun  2015  kegiatan  kewirausahaan  maha- siswa bertambah dengan usaha olahan Dry Squid ,  pengelolaan  limbah  kerang  menjadi hiasan,  usaha  keripik  rumput  laut  dan Program  Belajar  Bekerja  Terpadu/Coop dengan  melibatkan  15  orang  mahasiswa sebagai peserta. Tetapi diantara kegiatan ke- wirausahaan  tersebut  hanya  ada  beberapa yang bertahan melakukan kegiatan produksi.
Pada  tahun  2016  terbentuk  Kelompok Mahasiswa  Budidaya  Mina  Air  Tawar  dan Kelompok  Mahasiswa  Budidaya  Mina  Air Payau  di  bawah  naungan  Unit  Kegiatan Mahasiswa  (UKM)  STITEK  Balik  Diwa bekerjasama dengan Kementerian Kelautan dan  Perikanan  (KKP).  Kegiatan  ini  dalam program  pengadaan  sarana  prasarana budidaya  berbasis  kelompok  masyarakat. Kegiatan  tersebut  sampai  saat  ini  masih berlanjut  dan  sudah  menyelesaikan  dua siklus  budidaya  dengan  hasil  yang  cukup memuaskan.  Program  Belajar  Bekerja  Ter-
padu (PBBT) di tahun 2017 sudah terlaksana dengan melibatkan 10 orang mahasiswa dari tiga program studi yang ditempatkan belajar dan  bekerja  di  UMKM  mitra  STITEK  Balik Diwa.
Potensi  dan  nilai  ekonomi  produk  maha- siswa  ataupun  alumni  STITEK  Balik  Diwa cukup  menjanjikan  dan  berpeluang  pasar yang  baik,  karena  produk  yang  dihasilkan merupakan  produk  pangan  yang  menjadi kebutuhan  dasar  manusia  dengan  bahan baku  yang  banyak  tersedia  dan  berpotensi untuk  dikembangkan  karena  produk  perika- nan yang dihasilkan berbasis usaha budidaya  dan  pengolahan  hasil  perikanan ramah  lingkungan  dan  bertanggungjawab. Pemanfaatan  limbah  perikanan  dari  cang- kang kerang-kerangan untuk diolah menjadi hiasan rumah ataupun souvenir lainnya.
Beberapa kegiatan usaha mahasiswa dan alumni, yaitu menghasilkan benih ikan gabus melaui  upaya  teknologi  pemijahan  sederha- na dengan tingkat produksi benih yang tinggi dengan  metode  peregangan  tulang.  Ikan gabus  sudah  banyak  dimanfaatkan  sebagai produk  kesehatan  dan  dicari  masyarakat untuk  dikonsumsi  karena  sangat  diyakini dapat  menyembuhkan  penyakit,  memper- baiki sel-sel rusak ataupun untuk pertumbu- han. Albumin serta Zn dalam ekstrak protein ikan  gabus  memiliki  efek  penting  untuk kesehatan (Mustafa et al ., 2012). Suplemen- tasi  ekstrak  ikan  gabus  telah  terbukti  dapat meningkatkan  total  asupan  energi  dan protein penderita HIV/AIDS (Restiana et al .,
2010).  Berbagai  khasiat  ekstrak  ikan  gabus telah  pula  dilaporkan  diantaranya  memper- cepat penyembuhan luka (Baie dan Sheikh, 2000),  memiliki  aktivitas  antinociceptive (Zakaria et  al .,  2007), anti-inflammatory (Abedi et  al .,  2012).  Hidrolisat  protein myofibril  ikan gabus dilaporkan memiliki  ke- mampuan  antihipertensi  (Ghassem,  2011). Harga  ikan  gabus  cenderung  semakin meningkat  karena  manfaatnya  yang  sudah semakin dikenal dan dirasakan oleh masyarakat.  Memelihara  ikan  gabus  mulai juga  dirintis  oleh  beberapa  mahasiswa dengan  memanfaatkan  pekarangan  rumah menggunakan kolam terpal yang murah dan mudah  pengadaannya,  mengingat  kebutu- han  masyarakat  terhadap  ikan  gabus  serta masih  sangat  bergantungnya  petani  ikan pada  hasil  tangkapan  di  alam  yang  akan mengakibatkan populasi di alam mengalami penyusutan,  dan  suatu  saat  akan  terancam punah.
Budidaya  rumput  laut  juga  sudah  dirintis oleh  alumni.  Budidaya  rumput  laut  dengan jenis Euchema  cottonii cukup  menjanjikan dengan  harga  rumput  laut  yang  cukup bersaing karena merupakan komoditi ekspor. Pemanfaatan  rumput  laut  secara  ekonomis sudah dilakukan oleh beberapa negara. Cina dan Jepang sudah dimulai sejak tahun 1670 sebagai  bahan  obat-obatan,  makanan  tam- bahan, kosmetika, pakan ternak, dan pupuk organik.  Rumput  laut  telah  dimanfaatkan sebagai makanan sehari-hari bagi penduduk Jepang,  Cina  dan  Korea,  dan  bahkan  pada
Buana Basir, Arnold Kabangnga, Jawiana Saokani, Mesalina Tri Hidayani, dan Hamsia: Pengembangan Kewirausahaan Berkelanjutan dan Terpadu di STITEK Balik Diwa.
tahun  2005  nilai  konsumsi  rumput  laut mencapai 2 milyar US$ (Suparmi dan Sahri, 2017).
Usaha  di  bidang  pengolahan  perikanan yang  sementara  dirintis  oleh  alumni  dan mahasiswa  adalah  usaha  stik  rumput  laut, kripik  tulang  ikan,  nugget,  kaki  naga, pewangi  ruangan,  sabun  rumput  laut,  dan lotion  rumput  laut,  serta  memproduksi alginate dan fukoidan.
Permasalahan  yang  melingkupi  kegiatan kewirausahaan  di  Sekolah  Tinggi  Teknologi Kelautan Balik Diwa antara lain:
1.  Masih  kurangnya  motivasi  mahasiswa untuk  mengembangkan  usaha  secara berkelanjutan;
2.  Permodalan yang kurang;
3.  Manajemen  dan  strategi  pemasaran yang belum terarah dan tereksplorasi;
4.  Keterampilan usaha yang masih kurang; serta
5.  Keterbatasan  fasilitas  yang mendukung pengembangan usaha.
Menurut  Susanti  dan  Kudus  (2020), bahwa beberapa masalah masyarakat dalam berwirausaha yaitu sumberdaya yang kurang terampil,  permodalan,  kurangnya  keahlian dalam  mengembangkan  bsinis,  kurangnya jejaring  dan  bisnis,  masalah  dalam  penge- masan  dan  ketahanan  pangan,  dan  produk yang  belum  memiliki  ijin  PRT  dan  sertifikat halal.

## METODE PELAKSANAAN

## A. RekruitmenTenan
Rekruitmen tenan dilakukan dengan ta-
hapan kegiatan sebagai berikut:
1.  Melakukan sosialisasi memperkenalkan program kepada mahasiswa dan alumni secara  lisan  maupun  melalui  media sosial memberi informasi tentang PPK,
2.  Mahasiswa  dan  alumni  yang  berminat melakukan  pendaftaran  program  ke pengelola PPK,
3.  Tim  pengelola  melakukan  pendataan terhadap  calon  tenan  dan  mengkua- lifikasi sesuai dengan kompetensi calon peserta,
4.  Tim  seleksi  melakukan  wawancara  ke- pada  calon  tenan,  terhadap  minat  dan motivasi  tenan  serta  kesediaannya mengikuti  program  secara  berkesinam- bungan  dan  mengembangkan  usaha yang direncanakan maupun yang sudah dirintis,
5.  Melakukan  evaluasi  hasil  seleksi  calon peserta PPK sesuai dengan kriteria dan pedoman  penyelenggaraan  PPK,  serta menetapkan tenan dan mengusulkan ke Ketua STITEK melalui Pusat P2M untuk disetujui dan dibuatkan Surat Keputusan dan Surat Penugasan
6.  Mengumumkan  calon  peserta  PPK melalui  beberapa  media,  termasuk melalui website STITEK BalikDiwa.

## B.  Metode Pendekatan
Metode  pendekatan  yang  dilakukan, meliputi:
1.  Kegiatan  sosialisasi  terpadu  tentang manfaat  dan  keuntungan  mengikuti program pengembangan kewirausahaan
bagi mahasiswa dan alumni.
2.  Melakukan  pelatihan  kewirausahaan dengan  mengundang  dan  melibatkan pakar  dan  pelaku  kewirausahaan  yang berasal  dari  mitra  institusi  maupun  dari lembaga terkait.
3.  Melakukan studi banding ke UKM mitra
dan  UKM  dan  industri  lain  yang  terkait dengan  usaha  dan  kompetensi  tenan,
untuk memperkenalkan manajemen usaha dan teknologi yang digunakan.
4.  Merekomendasi  tenan  melakukan  ma- gang di UKM ataupun industri mitra.
5.  Melakukan pendampingan dan pembim- bingan kepada tenan selama melakukan kegiatan magang.
6.  Membantu  dan  mengarahkan  tenan dalam mendapatkan permodalan / pem- biayaan dan pengembangan usaha dari instansi  pemerintah  maupun  swasta, seperti Departemen koperasi dan UKM, Departemen perindustrian dan perdaga- ngan, BPPOM, PERTAMINA, dan perusahaan swasta lainnya.

## C.  Persiapan dan Pelaksanaan
Persiapan  program  dilakukan  dengan tahapan sebagai berikut:
1.  Menetapkan  dan  menunjuk  tim  penge- lola atau pelaksana program;
2.  Pengelola  melaksanakan  sosialisasi
program kepada mahasiswa dan alumni STITEK  Balik  Diwa  dengan  mengun- dang  mahasiswa  dan  alumni  mengikuti pertemuan di STITEK Balik Diwa;
3.  Pendaftaran calon tenan;
4.  Seleksi  calon  tenan  dengan melakukan tes wawancara;
5.  Menetapkan  calon  peserta  program  de- ngan  mengacu  persyaratan  tenan  pada panduan program;
Pelaksanaan program dilakukan dengan tahapan sebagai berikut:
1.  Melaksanakan pelatihan kewirausahaan dengan mengundang pakar  dan  pelaku kewirausahaan;
2.  Mendampingi tenan melaksanakan studi banding ke perusahaan mitra ataupun ke industri  lain  yang  berkaitan  dengan kompetensi  dan  usaha  yang  digeluti ataupun sedang dirintis oleh tenan.
3.  Merekomendasi  tenan  ke  perusahaan mitra maupun industri lainnya untuk me- laksanakan magang.
4.  Melakukan pendampingan dan pembim- bingan  selama  tenan  melaksanakan magang, dengan melakukan  kunjungan ke tempat magang tenan minimal sekali dalam sebulan.
5.  Mengarahkan  dan  mendampingi  tenan dalam  merintis  dan  mengembangkan usaha.
6.  Membantu  tenan  untuk  mendapatkan permodalan  dari  instansi  terkait,  peme- rintah maupun swasta.
7.  Mengupayakan  pengembangan  usaha tenan  dalam  mendapatkan  legalisasi usaha  berupa  SITU/SIUP,  Depkes maupun BPPOM.
Buana Basir, Arnold Kabangnga, Jawiana Saokani, Mesalina Tri Hidayani, dan Hamsia: Pengembangan Kewirausahaan Berkelanjutan dan Terpadu di STITEK Balik Diwa.
8.  Menghasilkan  minimal  lima  wirausaha baru  setiap  tahun  dan  melanjutkan program pada tahun berikutnya dengan merekrut kembali calon wirausaha untuk pemenuhan  anggota  sebanyak  20 orang.
9.  Melaksanakan  perekrutan  tenan  pada tahun selanjutnya dengan mengundang kembali  mahasiswa  dan  alumni  dan memperkenalkan  kegiatan  tenan  sebe- lumnya,  serta  melibatkan  tenant  dalam sosialisasi  program  untuk  berbagi  pe- ngalaman  kepada  calon  peserta  PPK baru.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Kondisi Kegiatan
Pelaksanaan  program  pengembangan kewirausahaan  di  Sekolah  tinggi  teknologi kelautan  (STITEK)  Balik  Diwa  terlaksana dengan  baik  dan  lancar,  dan  telah  berjalan dari  bulan  April  sampai  dengan  bulan September tahun 2019. Peserta tenan yang mengikuti kegiatan sebanyak 20 orang terdiri atas  2  orang  alumni  dan  18  orang  maha- siswa. Jenis usaha yang dilakukan sebanyak 12  jenis  dengan  4  kelompok  usaha  yang masing-masing terdiri atas 3 orang anggota, dan  8  usaha  mandiri.  Sebaran  peserta beserta  jenis  usaha  yang  dilakukan  dapat dilihat pada Tabel 1.
Beberapa keunggulan dari produk usaha yang dirintis dan sudah dihasilkan oleh para tenan, yaitu:
1.  Produk  pakan  buatan,  bahan  berupa
serabut  telur  ikan  terbang  adalah  limbah dari  telur  ikan  terbang  yang  tidak  diman- faatkan tetapi memiliki kandungan protein yang  cukup  tinggi  begitupun  nutrisi  lain- nya.  Daun  kelor  sudah  dikenal  sebagai bahan  yang  memiliki  kandungan  mul- tivitamin  dan  mineral,  serta  omega  3,6, dan 9.
2.  Produk Alginat dan Fukoidan adalah  dua produk hasil dari ekstraksi Sargassum sp., yang  memiliki  banyak  manfaat  untuk industry  makanan  dan  sintetis.  Fukoidan sendiri  sudah  dibuat  menjadi  obat  anti- kanker.  Produk  ini  akan  dikembangkan lebih  lanjut  menjadi  bahan  yang  siap konsumsi dan menjadi salah satu produk unggulan STITEK Balik Diwa.
3.  Usaha budidaya ikan nila sistem sirkulasi,
ikan nila sudah familiar dimasyarakat dan digemari  karena  dagingnya  yang  lezat serta memiliki kandungan gizi yang tinggi. Ikan  adalah  sumber  protein  utama  dan aman bagi kesehatan.
4.  Produk  lotion  dan  sabun  mandi  rumput laut  memiliki  manfaat  yang  sangat  baik buat kulit. Mampu dengan cepat merege- nerasi sel-sel kulit mati dan mengelurkan racun dari pori-pori kulit. Sehingga mam- pu  mengobati  kulit  yang  rusak  ataupun gatal-gatal.
5.  Probiotik herbal, adalah salah satu produk unggulan  yang  utama  dari  PPK  STITEK Balik Diwa. Produk ini sudah diaplikasi ke media  pemeliharaan  udang  di  tambak intensif dan memberikan tingkat produksi
yang  tinggi.  Produk  ini  mampu  memper- baiki kualitas air dan mencegah terjadinya infeksi penyakit pada udang maupun ikan. Produk ini dapat juga dipergunakan pada media pertanian dan pakan unggas.
6.  Usaha  budidaya  lele  akuaponik  system microbuble ,  memiliki  keunggulan  dalam pemeliharaan  yang  singkat  dengan  pro- duktivitas  yang  tinggi.  Bersinergi  dengan daun selada yang besar juga manfaatnya bagi kesehatan.
Tabel 1. Sebaran tenan dan jenis usaha di STITEK Balik Diwa.
No. Tenan Jenis Usaha dan Teknologi Keterangan 1. Tenan 1 Membuat  produk  pakan  buatan berbahan  serabut  telur  ikan  terbang dan daun kelor Sudah produksi dan digunakan di  usaha  lele  akuaponik  dan ikan nila system resirkulasi Tenan 2 Tenan 3 2. Tenan 4 Membuat produk Alginat dan fukoidan  dari  rumput  laut  jenis Sargassum sp. Sudah  produksi  tapi  belum memasarkan  karena  produk masih kurang Tenan 5 Tenan 6 3. Tenan 7 Usaha  budidaya  ikan  Nila  salin dengan metode sirkulasi dan mikrobuble Masih  tahap  pemeliharaan, belum dilakukan pemasaran Tenan 8 Tenan 9 4. Tenan 10 Membuat  produk  lotion  dan  sabun mandi  berbahan  utama  rumput  laut jenis Euchema cottoni Sudah memasarkan produk Tenan 11 Tenan 12 5. Tenan 13 Membuat  produk  berupa  probiotik herbal Sudah memasarkan produk 6. Tenan 14 Usaha  budidaya  lele  akuaponik dengan selada system mikrobuble Sudah memasarkan untuk selada tetapi  lele masih dalam masa pemeliharaan 7. Tenan 15 Membuat produk kitosan dari cangkang rajungan Sudah memasarkan digunakan sebagai bahan riset oleh mahasiswa semester akhir 8. Tenan 16 Usaha  diversifikasi rumput  laut berupa  krupuk  dan  tiktok  rutla dengan  varian  wortel,  ubi  ungu  dan daun kelor Sudah memasarkan produk 9. Tenan 17 Usaha ikan hias salin aklimatisasi ke air tawar Sudah memasarkan produk 10. Tenan 18 Usaha kepiting/rajungan dengan kolam terpal Baru merintis 11. Tenan 19 Membuat  produk  alat  bantu  tangkap ikan  berupa  lampu  celup  dengan sensor warna Sudah digunakan oleh nelayan 12. Tenan 20 Pewangi Ruangan Baru merintis 7.  Produk kitosan, diharapkan juga menjadi
produk  unggulan  STITEK  Balik  Diwa  de- ngan  memanfaatkan  limbah  cangkang rajungan.  Produk  ini  memiliki  banyak
manfaat, sementara diriset sebagai bahan koagulan pada media air budidaya.
8.  Diversifikasi  produk  olahan  rumput  laut
Euchema cottoni yang diintegrasikan de-
Buana Basir, Arnold Kabangnga, Jawiana Saokani, Mesalina Tri Hidayani, dan Hamsia: Pengembangan Kewirausahaan Berkelanjutan dan Terpadu di STITEK Balik Diwa.
ngan bahan pangan daratan untuk lebih memaksimalkan manfaatnya  dikonsum- si sebagai makanan.
9.  Usaha  ikan  hias  salin  pada  media  air tawar, adalah juga produk komersil ung- gulan  STITEK  Balik  Diwa.  Menjadi  hal menarik dan menyenangkan bagi hobiis dapat  memelihara  ikan  dari  air  laut  ke dalam kolam dengan
media
pemeliharaan air tawar. 10.  Usaha budidaya kepiting/rajungan sistem  kolam  terpal  merupakan  upaya untuk  menghasilkan  rajungan  dengan ukuran  yang  lebih  baik  sekaligus mem- beri  wacana  baru  bagi  nelayan  untuk mendapatkan  ukuran  rajungan  yang lebih baik.
11.  Produk  alat  bantu  tangkap  meng- gunakan  lampu  sudah  banyak  di masyarakat,  tetapi  produk  tenan  PPK STITEK  Balik  Diwa  ini  melakukan renovasi  teknologi  dengan  menyajikan lampu yang memiliki sensor warna yang banyak,  sehingga  tangkapan  hasil  laut bias lebih optimal.
12.  Produk  pewangi  ruangan  adalah  salah satu  produk  yang  coba  digali  oleh mahasiswa  untuk  dijadikan  produk usaha.  Pewangi  ruangan  yang  dibuat berbahan dasar rumput laut yang ramah lingkungan.

## B. Kondisi Tenan
Tenan yang sudah mampu menjalankan usaha dari hulu hingga hilir dapat dilihat pada Tabel 2.
Table 2. Kondisi usaha tenan pada STITEK Balik Diwa.
No. Tenan Jenis Usaha Keterangan 1. Tenan 16 Krupuk rutla Sudah memasarkan. 2. Tenan 13 Probiotik Jolly Sudah memasarkan. 3. Tenan 17 Ikan hias salin tawar Sudah memasarkan. 4. Tenan 14 Lele akuaponik Sudah memasarkan. 5. Tenan 15 Kitosan rajungan Sudah memasarkan. 6. Tenan 10 Tenan 11 Tenan 12 Lotion rutla Sudah memasarkan. 7. Tenan 19 Alat  bantu  tangkap  ikan LACUBA Sudah digunakan oleh nelayan.
Ketujuh  tenan  dan  usaha  yang  tertulis pada  Tabel  2  produknya  sudah  digunakan dan  dikonsumsi  oleh  masyarakat  dan
sementara terus dikembangkan produktivitas dan kelengkapan jaminan produknya (Gambar 1).
Gambar 1. Produk usaha tenan yang sudah dipasarkan pada STITEK Balik Diwa. (A) Krupuk Rutla, (B) Ikan hias salin, (C) Alat bantu tangkap ikan LACUBA, (D) Probiotik,
(E) Pakan ikan, (F) Kitosan, (G) Lotion Rutla.

## SIMPULAN
Pengelola  dan  pelaksana  Program  pe- ngembangan kewirausahaan (PPK) STITEK Balik Diwa sudah berhasil dan mampu dalam beberapa hal, yaitu:
 Menciptakan minimal lima (5) wirausaha baru.
 Menghasilkan  produk  unik  dan  unggul bagi perguruan tinggi.
 Melakukan pendampingan dan publikasi kegiatan dan produk tenan.
 Menciptakan wirausaha baru yang man- diri di Perguruan Tinggi sangat membu- tuhkan dukungan moril dan materil oleh internal  maupun  eksternal  perguruan tunggi  untuk  dapat  berjalan  secara berkesinambungan.
 Pengembangan  usaha  yang  eksis
membutuhkan  dukungan  permodalan yang memadai.
 Kunci  utama  berwirausaha  adalah motivasi  yang  tinggi  serta  dibarengi dengan mental yang kuat.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan Terima kasih disampaikan kepada:
1.  Dirjen  Riset  dan  Pengabdian  Masya- rakat  Kemristekdikti  atas  kesempatan dan  pendanaan  yang  diberikan  pada STITEK  Balik  Diwa  untuk  pelaksanaan Program  Pengembangan  Kewirausa- haan (PPK) ,
2.  STITEK  Balik  Diwa  atas  dukungan  dan pemberian  fasilitas  pendukung  lainnya dalam pelaksanaan kegiatan PPK,
3.  Tim  pengelola  dan  pelaksana  beserta tenan  PPK  STITEK  Balik  Diwa  atas
A B C D E F G
Buana Basir, Arnold Kabangnga, Jawiana Saokani, Mesalina Tri Hidayani, dan Hamsia: Pengembangan Kewirausahaan Berkelanjutan dan Terpadu di STITEK Balik Diwa.
kerjasama  yang  baik  selama  pelaksa- naan program.

## DAFTAR PUSTAKA
Abedi, S., Far, F.E., Hussain, K., Ahmad, Z., and  Mat  Jais,  A.M.  (2012).  Effects  of Haruan  (C.  striata)  based  cream  on acute  inflammation  in  croton  oil induced  mice  ear  edema  model.
Research Journal of Biological Science, 7(4), 181 –187.
Baie, S. and Sheikh, K.A. (2000). The wound healing  properties  of Channa  striatus - cetrimide  cream-wound  contraction and glycosaminoglycan measurement. Journal  of  Ethnopharmacology,  73, 15 –30.
Ghassem, M., Keizo, A., Abdul, S.B., Mamot, S.,  and  Saadiah  I.  (2011).  Purification and  identification  of  ACE  inhibitory peptides from haruan ( Channa striatus )
myofibrillar  protein  hydrolysate  using HPLC –ESI-TOF MS/MS. Food Chemistry, 129, 1770 –1777.
Mustafa,  A.,  M  Aris,  W.,  and  Yohanes,  K. (2012).  Albumin  and  zinc  content  of snakehead fish ( Channa striata ) extract and  its  role  in  health.  International
Journal  of  Science  and  Technology, 1(2), 1 –8.
Restiana,  Taslim  A.N.,  dan  Bukhari  A.,  20. Pengaruh  Pemberian  Ikan  Gabus Terhadap  Kadar  Albumin  dan  Status Gizi Penderita HIV/AIDS yang Mendapatkan Terapi ARV. Bagian Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Hasanuddin. Makassar. 14 Hal. Suparmi  dan  Sahri  A.,  2017.  Mengenal Potensi Rumput Laut: Kajian Pemanfaatan  Sumberdaya  Rumput Laut dari Aspek Industr dan Kesehatan. jurnal.unissula.ac.id/index.php/majalah ilmiahsultanagung/article/download/
252/228. Akses 19 Juli 2017.
Susanti E., dan Kudus I., 2020. Pengembangan  Usaha  Mikro  dan Kecil Berdasarkan pemetaan masalah  dalam  berusaha  di  Desa Sayang Kabupaten Sumedang. Jurnal Dinamika Pengabdian. Volume 5 Nomor 2. 271-285.
Zakaria  Z.A.,  Jais  A.M.M.,  and  Goh  Y.M. (2007).  Amino  acid  and  fatty  acid composition  of  an  aqueous  extract  of Channa striatus (Haruan) that exhibits antinociceptive  activity.  Clin  Exp. Pharmacol Physiol., 34, 198 –204.