## Perancangan Alat Pengaduk Dodol Ergonomis untuk Mengurangi Cedera pada Pekerja
Anung Andi Hidayatullah 1 , Yusuf Mauluddin 2 , Syahrul Rizki 3
Jurnal Kalibrasi Institut Teknologi Garut Jl. Mayor Syamsu No. 1 Jayaraga Garut 44151 Indonesia Email : jurnal@itg.ac.id
1 anungandi@itg.ac.id
2 yusuf.mauluddin@itg.ac.id
3 1903067@itg.ac.id
Abstrak  – PD  Intan  Bestory  merupakan  sebuah  perusahaan  yang  bergerak  dalam  produksi makanan tradisional yaitu dodol, dengan  menjunjung  tinggi metode  produksi  tradisional  yang diwariskan secara turun-temurun. Di antara beragam tahap yang ada dalam pembuatan dodol, proses  pengadukan  memegang  peranan  kunci.  Namun,  proses  ini  memiliki  potensi  risiko kesehatan  yang  serius  bagi  pekerja  dalam  jangka  panjang. Tindakan  berulang  dan  pemakaian tenaga  berlebihan  dalam  proses  tersebut  kerap  mengakibatkan  berbagai  masalah  kesehatan, seperti cedera pada tangan, lengan, pergelangan tangan, kaki, dan bahu, yang harus diatasi. Tujuan penelitian  ini  adalah  mendapatkan  rancangan  alat  pengaduk  dodol  ergonomis  untuk meningkatkan kenyamanan operator selama proses pengadukan dan mengurangi risiko cedera. Metode  yang  digunakan  dalam  perancangan  alat  ini  adalah  Ergonomic  Function  Deployment (EFD), yang memulai dengan pemahaman mendalam akan kebutuhan operator terhadap alat baru dan  dilanjutkan  dengan  analisis  antropometri  untuk  menentukan  dimensi  yang  sesuai. Selanjutnya,  evaluasi  desain  dilakukan  menggunakan  metode  Rapid  Entire  Body Assessment (REBA) untuk menilai postur operator selama penggunaan alat yang dirancang. Rekomendasi yang dapat diberikan dalam penelitian ini diharapkan pengusaha dodol dapat memberikan edukasi terhadap  keryawan/pegawai  dalam  mengoprasikan  alat  untuk  memaksimalkan  fungsi  dalam mendukung proses produksi. Penggunaan alat ini tidak hanya akan meningkatkan kenyamanan kerja bagi karyawan, tetapi juga berpotensi untuk meningkatkan produktivitas keseluruhan dalam jangka panjang.
Kata Kunci – Antropometri ; Ergonomic Function Deployment ; Repid Entire Body Assessment.

## I. PENDAHULUAN
Dodol  merupakan  makanan  tradisional  yang  sudah  dikenal  sejak  zaman  dahulu.  Dodol  diolah  dengan menggunakan  bahan-bahan  alami  seperti  kelapa  dan  gula  merah.  Proses  pembuatannya  masih mempertahankan  metode  tradisional,  yang  melibatkan  pencampuran  dan  pengadukan  bahan-bahan  hingga membentuk adonan yang kental dan lengket [1]. Namun, meskipun dodol adalah makanan tradisional yang lezat, proses pengadukan adonannya sering dianggap sebagai tugas yang berat. Hal ini karena pengadukan masih dilakukan secara manual dengan pengaduk kayu atau besi. Proses ini memerlukan tenaga dan waktu yang  cukup  banyak,  sehingga  seringkali  mengakibatkan  rasa  tidak  nyaman  pada  bagian  tangan  dan  otot operator [2].
Penggunaan alat pengaduk yang tidak ergonomis juga dapat berdampak pada risiko kesehatan operator [3]. Proses pengadukan yang repetitif dan memerlukan tenaga yang besar dapat meningkatkan risiko cedera atau
gangguan pada sendi dan tulang  [4]. Berdasarkan studi pendahuluan ditemukan bahwa  permasalahan yang terjadi pada operator di  PD Intan Bestory  yaitu operator yang terdiri dari 4 orang mengalami cedera yang disebabkan oleh pengadukan dodol yang dilakukan secara manual sehingga menyebabkan cedera pada tangan, lengan,  pergelangan  tangan,  kaki,  dan  bahu.  Hal  ini  disebabkan  karena  adanya  gerakan  repetitif  dan memerlukan  tenaga  yang  cukup  besar.  Berdasarkan  permasalahan  tersebut  inovasi  mesin  pengaduk  dodol diharapkan  bisa  menghilangkan  cedera  pada  operator  [5],  tetapi  mesin  dodol  yang  tersedia  belum  mampu mengatasi  permasalahan  karena  masih  melibatkan  aktifitas  otot  yang  cukup  tinggi  sehingga  menyebabkan kelelahan otot [6].
Terdapat  beberapa  penelitian  serupa  yang  telah  dilakukan  untuk  merancang  alat  dalam  memecahkan permasalahan ini, namun dalam penelitian-penelitian tersebut rancangan alat yang dihasilkan tidak ditemukan solusi  yang  mencakup  aspek  kebutuhan  dan  ergonomis  seperti  pada  penelitian  [7].  Penelitian  sebelumnya cenderung memilih atau memperhatikan dalam satu aspek saja misalnya ergonomi saja tanpa memperhatikan aspek kebutuhan lain bagi pekerja, atau aspek kebutuhan tanpa memperhatikan aspek ergonomis. Sehingga dalam penelitian keduaaspek tersebut dipenuhi agar produk rancangan yang dihasilkan dapat memebuhi aspek kebutuhan dan ergonomic pekerja [8].
Penelitian ini bertujuan untuk melakukan perancangan ulang alat pengaduk dodol untuk memudahkan operator dalam melakukan proses pengadukan dodol serta mengurangi resiko cedera pada operator. Untuk melakukan proses perancangan ini melibatkan berbagai alat untuk mendukung rancangan alat yang optimal. Ergonomic Function Deployment (EFD) digunakan untuk mengetahui kebutuhan nyata pada operator mengenai alat itu sendiri yang disesuaikan menggunakan pendektan ergonomi selain itu Rapid Entire Body Assessment (REBA) dilibatkan  dalam  mengevaluasi  desain  demi  mencegah  resiko  penggunaan  alat  dari  segi  potur  pengguna terhadap alat yang dirancang [9].

## II. METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan pendekatan metode campuran yaitu dengan mengunakan pedekatan kualitatif dan kuantitatif  [10].  Hal  ini  dikarenakan  dalam  penelitian  ini  melibatkan  pendekatan  kualitatif  dan  kuantitatif dalam proses penelitiannya, sama halnya pada data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan data kuantitatif dan kualitatif.
Teknik pengumpulan data pada penelitian ini meliputi observasi lapangan, kuisioner dan wawancara. Untuk menggali permasalahan yang terjadi pada pekerja dan identifikasi kebutuhan pekerja produksi yang kemudian disebut sebagai data primer. Data sekunder ikut serta dilibatkan yang bersumber dan dikutip dari berbagai sumber  literature  seperti  buku,  jurnal,  dan  berbagai dokumen  yang mendukung  penelitian [10].  Data  hasil kuisioner  dan  wawancara  diolah  menggunakan  metode  EFD  ( Ergonomic  Function  Deployment) sehingga didapatkan kebutuhan operator terhadap alat baru yang akan dirancang, data antropometri untuk menentukan dimensi alat tersebut. Evaluasi desain dilakukan menggunakan metode Rapid Entire Body Assessment (REBA) untuk menganalisis postur operator selama menggunakan alat yang dirancang . Secara lebih jelas alur penelitian digambarkan dalam diagram alir penelitian pada gambar 1.
Vol. 21; No. 2; 2023; Hal 113-123
Studi  Pendahuluan
Studi Lapangan Studi Literatur Identifikasi Masalah dan Tujuan Penelitian Pendekatan Penelitian Pengumpulan dan Pengolahan Data Analisis Data Perancangan Prodak Analisis Prodak Kesimpulan dan saran Gambar 1: Alur Penelitian

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Ergonomic Function Deployment (EFD )

## 1. Identifikasi Kebutuhan
Untuk mengetahui kebutuhan operator, serta mengukur tingkat kepentingan dan kepuasan terhadap alat bantu  yang  digunakan  saat  ini  serta  untuk  mendapatkan  informasi  tentang  karakteristik  teknis  yang dibutuhkan, maka dibuatlah kuisioner yang disebarkan kepada 7 operator yang terlibat langsung dalam proses  produksi.  Pembuatan  kuisioner  sendiri  disusun  berdasarkan  hasil identifikasi  awal  sebelumnya yang kemudian diteruskan berupa pernyataan yang dibuat melalui prinsip-prinsip dari variable EFD yaitu ENASE [11]. Contoh form kuisioner untuk tingkat kepentingan dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1: Kuisioner tingkat kepentingan
No  Variabel Atribut Pernyataan Tingkat Kepentingan Kepentingan STP  TP  CP  P  SP 1 Efektif Fungsional Dapat dioperasikan dengan cepat 2 Dapat menghasilkan produk yang diinginkan dan akurat 3 Menghasilkan output yanng konsisten 4 Nyaman Dimensi
Memiliki desain yang ergonomis
5 Pengoprasian  Tidak  menimbulkan  suara  bising  atau  getaran  yang
No  Variabel Atribut Pernyataan Tingkat Kepentingan Kepentingan STP  TP  CP  P  SP mengganggu 6 Mudah digunakan dan dapat diandalkan 7 Aman Resiko kerja Memiliki fitur keamanan/pengaman 8 Tidak menimbulkan risiko kesehatan atau keselamatan 9 Sehat Posisi Kerja Membantu menjaga postur tubuh saat digunakan 10 Food Grade Alat yang dihasilkan memiliki standar food grade 11 Efisien Ekonomis Harga yang terjangkau 12 Perawatan Mudah dalam perawatan 13 Material Kualitas yang baik dan tahan lama

## 2. Tingkat Kepentingan
Untuk  menentukan  tingkat  kepentingan  yang  diinginkan  oleh  konsumen,  responden  diminta  untuk memilih kriteria jawaban yang terdiri dari lima opsi: sangat tidak penting, tidak penting, cukup penting, penting, dan sangat penting. Skala Likert dengan nilai 1 hingga 5 digunakan untuk menilai kelima kriteria jawaban tersebut [12].
3. Tingkat Kepuasan
Hasil tingkat kepuasan konsumen ( customer satisfaction performance ) mencerminkan respons konsumen terhadap  sejauh  mana  suatu  produk  atau  layanan  dapat  memenuhi  kebutuhan  mereka,  apakah  sesuai dengan harapan atau tidak? [13]. Untuk mendapatkan data ini, responden diminta memberikan penilaian menggunakan 5 kriteria jawaban dengan bobot nilai yang ditetapkan seperti sebelumnya menggunakan skala likert 1 sampai 5. Data tingkat kepuasan konsumen diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 7 responden, dan hasilnya dapat dilihat dalam.
4. Nilai Goal
Penetapan  nilai  Goal  merupakan  langkah  untuk  menetapkan  target  yang  ingin  dicapai  oleh  peneliti, dengan mempertimbangkan sejauh mana kebutuhan konsumen dapat dipenuhi. Penilaian Goal didasarkan pada tingkat kepentingan dan tingkat kepuasan konsumen yang dinilai menggunakan skala 1 sampai 5 [14].
5. Nilai Improvement
Rasio peningkatan ( improvement ratio ) mengindikasikan sejauh mana upaya yang perlu dilakukan oleh perusahaan untuk mencapai Goal . Semakin tinggi nilai tersebut, semakin besar perubahan yang harus dilakukan [14].
6. Sales Point
Poin  penjualan  ( sales  point )  menggambarkan  sejauh  mana  dampak  pemenuhan  kebutuhan  konsumen terhadap produk. Untuk mendapatkan nilai Sales Point, didasarkan pada nilai tingkat kepentingan [14]. 7. Raw Weight dan Normalized Raw Weight Raw weight mencerminkan bobot keseluruhan dari kebutuhan konsumen. Semakin tinggi skor raw weight , maka semakin krusial kebutuhan tersebut dalam pemenuhan produk [14]. Perhitungan skor Raw weight dilakukan menggunakan rumus berikut ini:
Tabel 2: Rekapitulasi perhitungan EFD
No Pernyataan Tingkat Kepentingan Tingkat Kepentingan Improvement Ratio Sales Point Raw Weight 1 Mudah untuk dioperasikan dengan cepat 4,71 3,30 1,5 23,34 2 Dapat menghasilkan produk yang diinginkan dan akurat 4,71 1,06 1,5 7,53 3 Memiliki desain yang ergonomis 4,14 2,07 1,5 12,87 4 Tidak  menimbulkan  suara  bising  atau  getaran yang mengganggu 3,57 1,25 1,5 6,70 5 Memiliki fitur keamanan/pengaman 5,00 1,84 1,5 13,82 6 Tidak  menimbulkan  risiko  kesehatan  atau keselamatan 4,86 1,70 1,5 12,39 7 Membantu menjaga postur tubuh saat digunakan 3,71 1,53 1,5 8,52 8 Alat memiliki standar food grade 3,43 1,00 1,5 5,14 9 Harga yang terjangkau 4,86 1,55 1,5 11,26
Vol. 21; No. 2; 2023; Hal 113-123
No Pernyataan Tingkat Kepentingan Tingkat Kepentingan Improvement Ratio Sales Point Raw Weight 10  Mudah dalam perawatan 4,57 1,03 1,5 7,08 11  Kualitas yang baik dan tahan lama 4,86 1,42 1,5 10,32 Jumlah 118,96

## 8. Respon Teknis
Tahapan berikutnya adalah menetapkan respon teknis, yang mencakup interpretasi preferensi konsumen dalam  bahasa  teknis.  Respon  teknis  ini  menggambarkan  rencana  atau  perancangan  teknis  yang  akan direalisasikan untuk memenuhi kebutuhan konsumen [14]. Daftar karakteristik teknis yang terkait dengan penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah ini.
Tabel 3: Respon Teknis No Atribut Pernyataan Karakteristik Teknis 1 Fungsional Mudah untuk dioperasikan dengan cepat Otomatisasi 2 Dapat menghasilkan produk yang diinginkan dan akurat 3 Dimensi Memiliki desain yang ergonomis Dimensi yang Ergonomis 4 Tidak  menimbulkan  suara  bising  atau  getaran  yang mengganggu Jenis Mesin/komponen yang minim suara 5 Resiko kerja  Memiliki fitur keamanan/pengaman Sistem pengamanan 6 Tidak menimbulkan risiko kesehatan atau keselamatan 7 Posisi Kerja  Membantu menjaga postur tubuh saat digunakan Dapat dilakukan adjustment 8 Food Grade  Alat memiliki standar food grade Bahan baku berkualitas 9 Ekonomis Harga yang terjangkau Harga yang kompetitif 10 Perawatan Mudah dalam perawatan Mudah dibersihkan, komponen mudah didapat 11 Material Kualitas yang baik dan tahan lama Bahan baku berkualitas

## 9. House of Ergonomic
Dalam  metode  EFD, House  of  Ergonomic digunakan  yang  merupakan  representasi  sistematis  dalam merancang produk berkualitas. Matriks ini membantu mengidentifikasi karakteristik teknis yang sesuai untuk memenuhi kebutuhan konsumen secara terukur dan menyeluruh. Hubungan antara respon teknis dengan  kebutuhan  konsumen  ditampilkan  melalui  simbol  yang  mencerminkan  tingkat keterkaitan/hubungan di antara keduanya. Semakin banyak elemen karakteristik teknis yang terhubung dengan  elemen  kebutuhan  konsumen,  semakin  besar  pengaruhnya  terhadap  pemenuhan  kebutuhan konsumen [14]. Simbol untuk tingkat keterkaitan antara karakteristik teknis dan kebutuhan konsumen dapat dilihat pada Gambar 2 di bawah ini.
Gambar 2: House of Ergonomic
Berdasarkan  Gambar  2  HOQ  diatas,  terlihat  hubungan  antara  karakteristik  teknis  dan  kebutuhan konsumen yang ditunjukkan melalui simbol-simbol. Selanjutnya, langkah berikutnya adalah menghitung nilai wei g ht / importance dari masing-masing karakteristik teknis sete1ah hubungannya dengan kebutuhan konsumen diketahui. Tabel 5 berikut ini menunjukkan tabel perhitungan dan urutan prioritas karakteristik teknis tersebut.

## Tabel 5: House of Ergonomic
No Kebutuhan Konsumen Hubungan  Nilai  Weight/importance Relative Weight Urutan Prioritas 1 Dapat  menghasilkan  produk  yang diinginkan dan akurat dan konsisten Kuat 9 131,9 9,9% 4 Tidak  menimbulkan  suara  bising  atau getaran yang mengganggu Lemah 1 Harga yang terjangkau Lemah 1 Mudah dalam perawatan Lemah 1 Dapat  menghasilkan  produk  yang diinginkan dan akurat dan konsisten Kuat 9 93 7,0% 8 2 Memiliki desain yang  ergonomis Kuat 9 198,3 14,8% 2 Tidak menimbulkan risiko kesehatan atau keselamatan Sedang 3 Membantu  menjaga  postur  tubuh  saat digunakan Kuat 9 3 Tidak  menimbulkan  suara  bising  atau getaran yang mengganggu Kuat 9 81,2 6,1% 9 Harga yang terjangkau Lemah 1 4 Tidak  menimbulkan  suara  bising  atau getaran yang mengganggu Lemah 1 202,6 15,2% 1 Memiliki fitur keamanan/pengaman Kuat 9 Tidak menimbulkan risiko kesehatan atau keselamatan Kuat 9 5 Memiliki desain yang  ergonomis Kuat 9 198,3 14,8% 2 Tidak menimbulkan risiko kesehatan atau Sedang 3
Vol. 21; No. 2; 2023; Hal 113-123
No Kebutuhan Konsumen Hubungan  Nilai  Weight/importance Relative Weight Urutan Prioritas keselamatan Membantu  menjaga  postur  tubuh  saat digunakan Kuat 9 6 Harga yang terjangkau Kuat 9 106,7 8,0% 7 Kualitas yang baik dan tahan lama Lemah 1 7 Harga yang terjangkau Sedang 3 122,3 9,1% 5 Mudah dalam perawatan Kuat 9 8 Harga yang terjangkau Kuat 1 106,7 8,6% 6 Kualitas yang baik dan tahan lama Kuat 9
Berdasarkan  tabel  perhitungan  5  diperoleh  informasi  bahwa  sistem  pengaman  memiliki  nilai weight/importance tertinggi yaitu 202,6 dengan ranking 1 atau prioritas 1, sedangkan nilai terendah yaitu pada jenis mesin yang digunakan/komponen yang minim suara dengan nilai 81,2 pada ranking 9. Ranking ini dapat menggambarkan skala prioritas yang perlu didahulukan dalam penemuhan kebutuhan konsumen pada perancangan mesin.
10. Target Spesifikasi
Target  spesifikasi  adalah  hasil  dari  pengembangan  karakteristik  teknis  yang  telah  diidentifikasi berdasarkan  kebutuhan  konsumen  [14].  Tabel  berikut  ini  menampilkan  target  spesifikasi  yang  akan dicapai di penelitian ini pada mesin yang dirancang.
Tabel 6: Target Spesifikasi
No Karakteristik Teknis Target Spesifikasi 1 Otomatisasi Menggunakan mesin yang dapat dioperasikan menggunakan tombol control dan putaran/kocekan yang konsisten 2 Dimensi yang Ergonomis Dimensi menggunakan antropometri pekerja
3 Jenis Mesin/komponen yang minim suara Motor Listrik BLDC 350W 48V
4 Sistem pengamanan Menggunakan pelindung pada katel dan komponen listrik
5 Dapat dilakukan Adjustment Pengatur Ketinggian/ alat mudah dijangkau
6 Bahan baku berkualitas
Stainless steel seri 304/AISI 304 ( Food Grade, mudah dibersihkan, umur ekonomis >5 tahun)
7 Mudah dibersihkan, komponen mudah didapat
8 Harga yang kompetitif Harga < 5.000.000

## B. Antopometri
Dalam  merancang  mesin  pengaduk  dodol  ini,  dimensi  rangka  dan  jangkauan  ditentukan  dengan mempertimbangkan  data  antropometri  dari  para  operator/pekerja  [15].  Untuk  perancangan  alat  pengocek dodol,  data  antropometri  yang  dihimpun  dan  diolah  meliputi  dimensi-dimensi  tubuh  seperti  pada  tabel  7 berikut.

## Tabel 7: Rekapitulasi Perhitungan Antropometri
No Bagian Tubuh Rata-rata Standar Deviasi Persentil 50 1 Tinggi Bahu Berdiri 147,67 2,54 147,67 2 Jangkauan Depan 71,00 1,40 71,00 3 Jangkauan Samping 71,00 2,69 71,00 4 Tinggi Pusar Berdiri 112,67 2,56 112,67 5 Tinggi Mata Berdiri 156,33 2,93 156,33 6 Tinggi Siku Berdiri 104,67 7,36 104,67 7 Tinggi Lutut Berdiri 51,67 4,67 51,67
Pada tabel  7  disajikan  nilai  persentil  ke-50,  bagi  masing-masing  data anthropometri  dengan menggunakan variabel perhitungan rata-rata (x̄) dan standar deviasi ( 𝜎 𝑥 ) [15]. Nilai persentil tersebut kemudian digunakan pada penentuan dimensi mesin pengaduk yang akan dirancang [16].

## C. Perancangan Produk dan Analisis REBA
Melalui  serangkaian  proses  pengolahan  data  untuk  mengidentifikasi  kebutuhan  dan  prioritas  dalam
menentukan  target  spesifikasi  yang  sesuai  menggunakan  pendekatan  antropometri  dan  EFD.  Proses perancangan produk ini memanfaatkan software desain produk yaitu AutoCad. Berikut hasil rancangan dan analisis REBA pada desain akhir.
1. Gambar desain keseluruhan

## Gambar 3: desain gambar keseluruhan
2. Posisi pada saat menggunakan skrap
Berikut  merupakan  perhitungan  REBA  terhadap  postur  operator  saat  menggunakan  mesin  pengaduk dodol dalam posisi menggunakan skrap .

## Tabel 8: Desain alat dan Analisis REBA
A. Neck, Trunk, and Leg 1. Neck 1 2. Trunk 1 3. Leg 1 4. Load Score 0 Score A = 1 B. Arm and Wrist 1. Upper Arm 2 2. Lower Arm 2 3. Wrist 1 4. Coupling 1 Score B = 2+1=3
Score C = 1
REBA Score = 1+1 = 2
Level 1
Level Resiko Rendah
Berdasarkan hasil perhitungan diatas didapatkan REBA Score yaitu 2 atau Level 1 yang berarti Resiko Rendah.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  postur  dan  gerakan  operator  dalam  penggunaan  alat  tersebut memiliki tingkat risiko rendah terhadap cedera atau gangguan Kesehatan.
3. Posisi pada saat mencopot mata pisau
Berikut  merupakan  perhitungan  REBA  terhadap  postur  operator  saat  menggunakan  mesin  pengaduk dodol dalam posisi mencopot mata pisau.
Tabel 9: Desain alat dan Analisis REBA
Vol. 21; No. 2; 2023; Hal 113-123
A. Neck, Trunk, and Leg 1. Neck 2 2. Trunk 1 3. Leg 1 4. Load Score 0 Score A = 2 B. Arm and Wrist 1. Upper Arm 1 2. Lower Arm 2 3. Wrist 1 4. Coupling 0
Score B = 1 Score C = 1 REBA Score = 1+1 = 2 Level 1 Level Resiko Rendah
Sama halnya dengan posisi saat penggunaan skrap, berdasarkan hasil perhitungan REBA Score posisi mencopot mata pisau memiliki REBA Score yaitu 2 atau Level 1 yang berarti Resiko Rendah. Hal ini menunjukkan bahwa postur dan gerakan operator dalam penggunaan alat tersebut memiliki tingkat risiko rendah terhadap cedera atau gangguan kesehatan.
Berdasarkan hasil penilaian REBA rancangan alat ini memiliki tingkat resiko rendah terhadap kesehatan dari segi postur, adapun secara lebih rinci keunggulan penggunaan alat ini terhadap pengurangan resiko kerja adalah sebagai berikut:
a. Pengurangan Cedera pada Tangan dan Lengan: Pengadukan dodol secara manual dengan alat yang tidak ergonomis dapat menyebabkan cedera pada tangan  dan  lengan  operator.  Gerakan  repetitif  yang  kuat  dan  tekanan  berulang  pada  otot  dan persendian  dapat  mengakibatkan  cedera  serius  seperti  cedera  carpal  tunnel  atau  epicondylitis. Dengan menggunakan alat ergonomis yang dirancang untuk mengurangi tekanan pada tangan dan lengan, harapannya adalah mengurangi insiden cedera.
b. Menghindari Gangguan pada Pergelangan Tangan Pergelangan  tangan  sering  kali  menjadi  area  yang  rentan  terhadap  cedera  akibat  gerakan  yang berlebihan dan tidak alami selama pengadukan manual. Dengan alat yang ergonomis, operator dapat menghindari  gerakan  yang  berlebihan  dan  meminimalkan  tekanan  pada  pergelangan  tangan.  Ini diharapkan dapat mengurangi catatan negatif terkait gangguan pada pergelangan tangan.
c. Pencegahan Cedera pada Bahu dan Punggung Selain  itu,  alat  ini  juga  dapat  membantu  mengurangi  beban  pada  bahu  dan  punggung  operator. Penggunaan alat yang memungkinkan operator untuk bekerja dalam posisi yang lebih nyaman dan alami  dapat  mengurangi resiko  cedera  pada  bagian ini.  Ini  sangat  penting  untuk  dihindari  terkait cedera pada bahu dan punggung, yang sering kali memerlukan perawatan medis yang intensif.

## D. Rancangan Anggaran Biaya (RAB)
Setelah melalui proses perancangan alat, maka selanjutnya dilakukan pembuatan rancangan anggaran biaya untuk produksi alat pengocek dodol. Berikut merupakan RAB pembuatan mesin pengocek dodol ini.
Tabel 9: Rancangan Anggaran Biaya Mesin Pengocek Dodol
No Kelompok Biaya Nama Barang Unit Harga Satuan Total 1 Komponen Mesin dan Teknologi Motor Listrik Motor Listrik BLDC 350W 48V 1 700.000 700.000 2 Bterai Tianneng Rechargeable 6-DZF-1 48V 485.000 485.000 3 Pulley Kecil 1 50.000 50.000 4 Pulley Besar 2 70.000 140.000
No Kelompok Biaya Nama Barang Unit Harga Satuan Total 5 Pipa Besi 2 70.000 140.000 6 Stainless Steel Seri 304/AISI 304 800.000 800.000 7 Besi Profil L 3 70.000 210.000 8 V-belt 1 200.000 200.000 9 Elektroda Las 1 35.000 70.000 10 Kontak Listrik 1 10.000 40.000 11 Cat dan Dempul 1 100.000 100.000 12 Paku Rivet 20.000 20.000 13 Besi poros 1 m 1 100.000 100.000 14 Bantalan 4 25.000 100.000 15 Mata bor 12mm 5 5.000 25.000 16 Pipa Baja 4 m 1 200.000 200.000 17 Wajan 1 200.000 200.000 Sub Total 3.580.000 18 Produksi Proses Pembuatan 500.000 Sub Total 500.000 Total 4.080.000
Berdasarkan table 9 diperoleh informasi bahwa biaya total untuk membuat 1 unit mesin pengaduk dodol adalah Rp. 4.080.000,.dengan biaya untuk bahan komponen (mesin, rangka, baterai) adalah Rp. 3.580.000,. proses produksi/proses pembuatan alat ini sendiri adalah Rp. 500.000,. yang diberikan kepada vendor. Berdasarkan hasil riset berasarkan pemilik dari perusahaan untuk produk/alat sejenis, pasar mampu menyerap alat tersebut pada range harga 6-7 juta, artinya biaya produksi alat saat ini terbilang cukup murah dan memiliki potensi untuk diproduksi massal.

## IV. KESIMPULAN
Dalam penelitian ini rancangan alat pengaduk dodol ergonomis telah dihasilkan, yang memiliki potensi untuk meningkatkan  kenyamanan  kerja  operator  selama  proses  pengadukan  dodol.  Evaluasi  postur  operator menunjukkan  tingkat  risiko  yang  rendah  yang  ditunjukan  dari  hasil  penilaian  REBA  dengan  skor  2, mengindikasikan  potensi  pengurangan  cedera  dan  ketidaknyamanan  dalam  proses  yang  mana  skor  awal sebelum  adanya  alat  ini  adalah  5  atau  resiko  sedang,  dengan  biaya  pembuatan  Rp.  4.080.000  yang  mana dibawah harga pasar. Kontribusi utama penelitian ini adalah menyediakan solusi praktis untuk meningkatkan kondisi kerja dan kesejahteraan operator saat bekerja. Rekomendasi yang dapat diberikan dalam penelitian ini diharapkan pengusaha dodol dapat  memberikan edukasi penggunaan alat ini  untuk memaksimalkan fungsi dalam mendukung proses produksi. Penggunaan alat ini tidak hanya akan meningkatkan kenyamanan kerja bagi karyawan, tetapi juga berpotensi untuk meningkatkan produktivitas keseluruhan dalam jangka panjang.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Segala puji dan syukur hanya bagi Allah SWT. Berkat limpahan keberkahan dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan jurnal ini, kepada berbagai pihak yang terlibat dan turut berkontribusi dalam penyusunan jurnal ini, kepada orang tua dan keluarga, ketua program studi Teknik industri dan jajaran nya, dosen pembimbing, serta  rekan-rekan  seperjuangan  yang  ikut  memberikan  motivasi  kepada  penulis  sehingga  jurnal  ini  dapat selesai.

## DAFTAR PUSTAKA
Vol. 21; No. 2; 2023; Hal 113-123
J. Tek. Mesin Untirta , vol. 3, no. 1, pp. 102–108, 2017.
[2] K. L. P. Dewi, N. Adiputra, I. M. Muliarta, K. Tirtayasa, I. P. G. Adiatmika, and I. W. B. Adnyana, “Pemberian Workplace Stretching Exercise Dan Modifikasi Kondisi Kerja Dapat Menurunkan Keluhan Muskuloskletal  Dan  Kelelahan  Pada  Pekerja  Pembuat  Dodol  Tradisional  Di  Desa  Tamblang  – Kabupaten Buleleng,” J. Ergon. Indones. (The Indones. J. Ergon. , vol. 4, no. 1, pp. 11–17, 2018, doi: 10.24843/jei.2018.v04.i01.p02.
[3] W.  Rizqiyan  and  F.  Yuamita,  “Perancangan  Produk  Pemotong  Adonan  Kerupuk  dengan  Metode Ergonomi Fungction Deployment ( EFD ),” pp. 91–98, 2022.
[4] N. Hudaningsih, D. Rahman, and I. A. Jumari, “analisis postur kerja pada saat mengganti oli mobil dengan menggunakan metode rapid upper limb assessment ( rula ) dan rapid entire body assessment ( reba ) di bengkel barokah mandiri,” vol. 2, no. 1, 2021.
[5] E. Nurhasanah and Y. Mauluddin, “Perancangan Fasilitas Kerja Yang Ergonomis Dengan Pendekatan Rapid Entire Body Assessment Pada Pekerja Home Industry Pembuatan Tempe,” J. Kalibr. , vol. 14, no. 1, pp. 94–100, 2017, doi: 10.33364/kalibrasi/v.14-1.400.
[6] Y. Mauluddin,  D.  S. Taptajani,  and I.  D.  Sapitri,  “Perencanaan  Penanggulangan  Kecelakaan Akibat Kerja di PD. Barokah Putri,” J. Kalibr. , vol. 20, no. 2, pp. 147–157, 2022, doi: 10.33364/kalibrasi/v.20- 2.1164.
[7] J.  Inkofar,  “dalam  kontainer  /  wadah  penimbangan  bahan  baku  ini  dilakukan  secara  manual  tanpa bantuan alat bantu apapun . Pada penelitian akan diusulkan penambahan rancangan alat bantu kerja untuk mengatasi permasalahan kerja yang terjadi sehingga dapat menunjang peni,” vol. 1, no. 2, pp. 47–57, 2020.
[8] D. Solahudin and H. Widiantoro, “Perancangan Mesin Pembuat Dodol Labu Dengan Kapasitas 10 Kg Berbasis Mikrokontroler Arduino Uno,” pp. 26–27, 2020.
[9] N. Luh Gde Novitasari and N. Netisia, “Dharma Jnana: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNMAS Denpasar Ni Luh Gde Novitasari, Niayu Netisia,” vol. 1, no. 3, pp. 15– 20, 2021.
[10]  L.  S.  Musianto,  “Perbedaan  Pendekatan  Kuantitatif  Dengan  Pendekatan  Kualitatif  Dalam  Metode Penelitian,” J. Manaj. dan Wirausaha , vol. 4, no. 2, pp. 123–136, 2002, doi: 10.9744/jmk.4.2.pp.123- 136.
[11]  M. F. Ramadhan and B. Nugraha, “Perancangan alat bantu yang ergonomi dengan software autoCAD untuk menunjang proses produksi kerupuk kulit,” vol. 22, no. c, pp. 356–365, 2022.
[12]  I. W. G. Suarjana, M. F. Pomalingo, R. A. Palilingan, and B. R. Parhusip, “perancangan fasilitas kerja ergonomi menggunakan data antropometri untuk mengurangi beban fisiologis pendahuluan Ergonomi adalah ilmu , seni dan teknologi yang berupaya menyerasikan pekerja atau aktivitas manusia dengan lingkungannya untuk mencapai efisie,” vol. 10, no. 2, pp. 109–117, 2022.
[13]  T. H. Suryatman and R. Linayah, “Perancangan Meja Laptop Ergonomis Di Masa Pandemi Covid-19 Dengan Pendekatan Antropometri Dan Metode Quality Function Deployment (Qfd),” J. Tek. , vol. 10, no. 2, pp. 38–49, 2021, doi: 10.31000/jt.v10i2.5582.
[14]  W. Yudiantyo, E. Sarvia, W. Halim, P. Studi, T. Industri, and U. K. Maranatha, “Jurnal abdidas,” vol. 2, no. 2, pp. 424–430, 2021.
[15]  E. Numinanto, Ergonomi Konsep Dasar dan Aplikasinya . Kediri, 1998.
[16]  Ahmat Abdul Muis, Dwiky Kurniawan, Fauzan Ahmad, and Tri Atmaja Pamungkas, “Rancangan Meja Pengatur  Ketinggian  Otomatis  Menggunakan  Pendekatan  Antropometri  Dengan  Metode  Quality Function Deployment (QFD),” J. Teknol. dan Manaj. Ind. Terap. , vol. 1, no. 2, pp. 114–122, 2022, doi: 10.55826/tmit.v1iii.26.