## Prospek Budidaya Kerang Darah (Anadara granosa ) untuk Peningkatan Produktifitas Tambak di Kecamatan Tugu Semarang
Chrisna Adhi Suryono * , Irwani dan Baskoro Rochaddi
Jurusan Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro. Jl. Prof. Soedarto, SH. Kampus UNDIP Tembalang, Semarang 50275 Email : chrisna _as@yahoo.com

## Abstrak
Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah:  meningkatkan  produktifitas  tambak  kurang  produktip dengan  budidaya  kerang  darah.    Metodologi  pemecahan  masalah  yang  digunakan adalah mengubah sistim budidaya monokultur menjadi sistim polikultur dua jenis komoditas yang  berbeda  yang  dapat  dibudidayakan  secara  bersamaan  dalam  satu  tambak.  Hasil kegiatan menunjukan  mitra  kerja  (petambak)  sangat  berantusias  untuk mengikuti  kegiatan tersebut terlihat dari cara mereka yang mengubah sitim budidaya tambak dari monokultur ke polikultur kerang darah.  Setelah mengikuti cara sistim polikultur petambak nampak puas dengan  hasil  peliharaannya  karena  kedua  jenis  biota  dapat  hidup  bersama  dan menunjukan pertumbuhan yang baik.  Dari hasil kegiatan pengabdian ini dapat disimpulkan bahwa sistim budidaya polikultur .dapat meningkatkan produktifitas tambak.
Kata kunci : Tambak, kerang dan produktifitas

## Abstrack
The aim of the activities was increasing productivity on unproductive brackishwater pound to change  the  culture  system to  culture  cockle  Anadara  granosa.    The  method  used  to  solve the problem was to change the system cultivation from monoculture to be poly-culture two different species which can live and cultivate together in one brackishwater pound.The result shows, the partners was very serious followed all the instruction cultivation process. It can be seen  he  has  change  the  system  of  the  monoculture  cultivation  to  be  poly-culture  system which introduce two different species.  The result of program showed the farmer (petambak) was very sustified cause of the species can lives together and shows the increasing of weight. The  conclusion  of  the  activities  was  the  poly-culture  system  can  improve  brackishwater pound productivity.
Key words : brakishwater pound, cockle and productivity

## PENDAHULUAN
Mangkang  Wetan  dan  Mangunharjo merupakan Desa Kecamatan di Tugu Kota Semarang  yang  berbatasan  dengan  laut pantainya  bertambak  tradisional  dan sebagian  besar  penduduknya  sebagai petambak  dan  buruh  tambak.    Beberapa tahun  terakhir  ini  usaha  tambak  banyak mengalami masalah yaitu dengan semakin meningkatnya  intensitas  penyakit  maupun pencemaran terlebih pada masim kemarau yang  ekstrim  seperti  yahun  2012,  dimana
suhu air tambak bisa mencapai 30 o C pada siang  hari  dan  salinitas  diatas  33  ppt. Kondisi ini tentunya tidak memberi dampak negatip  untuk  organisme  yang  ada didalam  tambak  seperti  uadang  dan bandeng.  Salah satu alternatip mengatasi hal  tersebut  dengan  membudidayakan organisme  yang tahan terhadap  suhu  dan salitas  tinggi.    Salah  satu  organisme  yang cocok  untuk  hidup  di  tambak  dengan salinitas  tinggi  adalah  kerang  darah  dan dapat  diupayakan  secara  polikultur/ tumpang  sari  dengan  organisme  lain.
Polikultur  adalah  mengusahakan  atau membudidayakan organisme yang bebeda  jenis  pada  lahan  yang  sama (Kusnedar dan Sudjiharno, 1999).
Budidaya  secara  polikultur  lebih menguntungkan  karena  luasan  lebih efisien, pemanfatan sisa pakan, peningkatan  pendapatan  (Asnan,  dkk, 1998).    Lebih  lanjut  Chrisna  dkk  (2011) menginformasikan  tambak  tambak  yang tidak produktip dapat dibudidayan secara polikultur  antara  kerang,  rumput  laut  dan ayam  yang  kandangya  ada  diatas tambak sebagai pemasok bahan organik. Kerang  darah Anadara  granosa secara alami  banyak  di  jumpai  di  sekitar  muara sugai  sehingga  sangat  memungkinkan untuk  hidup  dan  tumbuh  di  tambak.    Hal tersebut  dikarenakan  kerang  memiliki toleransi  yang  tinggi  terhadap  salinitas perairan,  yaitu  berkisar  antara  14  –  30  ppt dengan kedalam perairan berkisar antara 1 – 2 meter dan ketebalan lumpur 20 – 60 cm (Laverack  dan  Dando,1974).    Lebih  lanjut Prins  (1996)  mengatakan  bahwa  habitat kerang  darah  adalah  pada  substrat  yang terdiri  dari  fraksi  silt  dan  clay  yang mengandung bahan organik 6 – 11%.
Pentingnya  bahan  organik  untuk kerang  adalah  sebagai  salah  satu  sumber makanan karena kerang derah merupakan deposit  feeder  (Kastoro  ,1988).    Maka  dari itu  pembudidayaan  kerang  darah  sangat sesuai  untuk  dibudidayakan  ditambak sebagai  alternatif  pada  saat  musim kemarau  karena  tingginya  daya  adaptasi jenis organisme tersebut, hal ini sebagai ide dalam  pengabdian  masyarakat  yang dilakukan  di  Desa  desa  pesisir  seperti  di Kecamatan Tugu Kota Semarang.

## MATERI  DAN  METODE
Berdasarkan  permasalahan  yang ada  maka  metodologi  pemecahan  yang digunakan  adalah:    Mengubah  sistim budidaya  dari  monokultur  (udang  atau bandeng) ke polikultur dengan menebar 2 jenis  komoditas  yang  berbeda.    Dengan komoditas yang berbeda
dengan
pertumbuhan yang berbeda dan dengan harga  yang  bebeda  dan  masa  panen
yang bebeda diharapkan dapat meningkatkan produktifitas dan pendapatan petambak. Adapaun prosedur  budidaya  secara  polikultur adalah sebagai berikut:
 Penyuluhan  tentang  tata  cara budidaya  polikultur  kerang  dan dan organisme lain (udang/ bandeng)
 Penyiapan  tambak  seluas  3000m 2 dengan pendalaman carent, pemberian  pembatas  dengan waring,
 Penebaran  bibit  kerang  1000kg/ 3000m 2 ,
 Pemantauan  jalanya  kegiatan, maupun  pengukuran  pertumbuh- an kerang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil kegiatan dimulai dengan observasi  lapangan  di  lokasi  pertambakan Desa  Mangunharjo  Kecamatan  Tugu  Kota Semarang.    Tambak  yang  digunakan dalam  kegiatan  ini  milik  kelompok  tambak Kali  Santen.    Hasil  evaluasi  terhadap  calon tambak yang akan digunakan menunjukan bahwa  tambak  didaerah  tersebut  selalu mengalami  pergantian  air  dengan  lancar melalui  irigasi  tambak  yang  ada  melalui pasang  surut.    Sirkulasi  yang  lancar  pada tambak  tersebut  sangat  cocok  untuk budidaya organisme dalam tambak karena tersedianya  oksigen  yang  cukup,  pasokan nutrien  yang  lancar  dan  menjaga  kwalitas air yang ada.
Hasil
pengamatan terhadap
kwalitas air menunjukan salitas pada bulan September  antara  29  –  32  ppt,  suhu  air 26 o C,  dan  kandungan  oksiger  terlarut berkisar  antara  4,6  –  5,3  ppm,  pH  7,2, kedalaman  tambak  saat  surut  60cm sedangkan  saat  pasang  125  cm.    Dasar tambak
lumpur berpasir
dengan kedalaman  lumpur  antara  30  –  50  cm. Kondisi  pertambakan  yang  demikian sangat cocok untuk budidaya tambak baik untuk  pemeliharaan  kerang  (Bardach, dkk.,1976.,  Prins,  1996,.  Laverack  dan Dando, 1974., Anonimus, 2003).
Hasil survey lapangan yang menunjukan  kecocokan  lahan  untuk
budidaya  kerang  darah Anadara  ganosa secara polikultur maka kegiatan selanjutnya adalah survey pencarian bibit kerang.  Bibit kerang  didapatkan  dari  pengepul  bibit kerang  di  Desa  Menco  Kecamatan Wedung  Kabupaten  Demak.    Langkah selanjutnya  adalah  penyuluhan  terhadap petambak  Desa  Mangkang  Wetan  dan
Mangunharjo  tentang  tata  cara  budidaya kerang  di  tambak.    Tahapan  penyuluhan meliputi tahapan dialok di ruangan dengan penyuluh  menyampaikan  materi  tentang budidaya  kerang  serta  permasalahnya. Kemudian  dilanjutkan  dengan  kunjungan lapangan dengan petambak kerang yang telah berhasil.
Gambar  1. Foto  survey  di  pertambakan  di  Desa  Mangkang  Wetan  dan  Mangunharjo Kecamatan Tugu Kota Semarang
Hasil  penyuluhan  menunjukan  masyarakat Desa  Mangkang  Wetan  dan  Mangunharjo Kecamatan  Tugu  Kota  Semarang  sangat antusias untuk buidaya kerang, hal tersebut disebabkan  permintaan  pasar  yang  tinggi untuk  kerang  darah  dan  harga  yang menguntungkan.    Harga  kerang  di  pasar ikan  Kobong  Semarang  antara  Rp  8.000  – Rp  17.000  tergantung  ukuranya.    Antusias petambak  tinggi  bila  komoditas  yang dihasilkanya  mudah  menjualnya  dan memiliki  nilai  tinggi  sedangkan  ongkos produksinya  murah  dan  mudah.    Karena dalam  budidaya  kerang  tidak  diperlukan perawatan  dan  pakan  sedangkan  panen dapat  dilakukan  kapan  saja  tergantung kebuuhan.    Manfaat  lain  dari  budidaya kerang  ditambak  adalah  dapat  berfungsi sebagai biofilter alami karena kerang darah cara  mendapatkan  makanannya  dengan cara menghisap lumpur yang ada di dasar tambak  sehingga  sisa  sisa  pakan  udang yang  merupakan  racun  bagi  tambak dapat terserap.
Setelah  dilakukan  penyuluhan  baik tatap  muka  dengan  ceramah  maupun kunjungan  lapangan  ke  petani  tambak kerang di Desa Menco Demak.  Petambak di
Desa Mangkang
Wetan
dan Mangunharjo  semakin  percaya  diri  untuk budidaya  kerang.    Selama  ini  tambak  di daerah  tersebut  dibiarkan  bero  (tidak dimanfaatkan  secara  optimal)  karena
tambak telah terkontaminasi oleh berbagai limbah  baik  dari  kawasan  industri  maupun sisa sisa pakan udang dan pestisida di masa lalu.    Dengan  adanya  kegiatan  ini menimbulkan  gairah  petambak  untuk berusaha  terlebih  saat  musim  kemarau dimana salinitas dan suhu air tambak relatif tinggi sehingga  tidak cocok untuk budidaya udang maupun bandeng.
Hasil penebaran penebaran kerang menunjukan  pertumbuhan  yang  nyata selama  3  bulan  seperti  terlhoat  di  grafik dibawah ini.  Dari sampel kerang sebanyak 12  ekor  dengan  berat  rata  rata  3,6  gram pada  awal  penebaran  bulan  Agustus, meningkat  menjadi  rata  rata  6,8  gram pada  bulan  September  dan  menjadi  15,6 gram  pada  bulan  Oktober  dengan peningkatan  rata  rata  perbulan  6  gram. Pertumbuhan kerang tersebut relatif sangat cepat  hal  tersebut  dimungkinkan  daerah tersebut  belum  pernah  digunakan  untuk budidaya  kerang  sehingga  kandungan bahan  organik  yang  ada  didasar  tambak sangat  banyak  dan  hal  tersebut  sangat baik  untuk  pertumbuhan  kerang.    Karena kerang makanannya adalah bahan organik yang terdapat dalam subtrat dasar perairan.  Pertumuhan  keang  tersebut  lebih cepat  bila  dibandingkan  dengan  kerang yang  dipelihara  di  Tegal  yang  kandungan bahan  organiknya  lebih  rendah  (Djunaedi, dkk,.2005).
Gambar 3. Grafik  pertumbuhan  kerang  darah  yang  dipelihara  di  tambak  Desa  Mangkang Wetan dan Mangunharjo selama tiga bulan
0 2 4 6 8 10 12 14 16 1 11 21 31 Bulan B e ra t (g r) AGUSTUS SEPTEMBER OKTOBER
Keseluruhan  hasil  kegiatan  pengabdian masyarakat  diatas  menunjukkan  bahwa masyarakat di Desa Mangkang Wetan dan Mangunharjo yang mengandalkan tambak sebagai  sumber  mencari  penghasilan sangat tertarik  pada  suatu  cara  baru  atau informasi  yang  sifatnya  inovatif,  hal  inilah yang merupakan faktor pendorong kegiatan tersebut.  Maka dari itu budidaya kerang  di  desa  tersebut  sangat  produktip dan  menguntungkan  dan  dapat  dijadika percontohan  untuk  tambak  tambak  lain disekitar daerah tersebut.

## Ucapan Terimakasih
Dalam
kesempatan ini penuli mengucapkan  terimakasih  kepada  Dirjen
Dikti,  LLPM  Undip  dan  Fakultas  Perikanan dan Ilmu Kelautan yang telah membiyayai kegiatan pengabdian
masyarakat dengan judul IbM Pelestari Mangrove dan Budidaya Kerang darah di Kota Semarang dari  dana  Anggaran  2014,  melalui  DIPA UNDIP Nomor DIPA: 023.04.2.189185/2014.

## Daftar Pustaka
Anonymous,  1984.  Introducing  the  tilapia. INLARM News Letter, 7(1) : 3 – 6. Asnan,  M.,  Hariati,  A.  M.,  Gede,  D., Wiadnya, R dan Surjowardoyo. 1998.
Penerapan paket teknologi
polikulture  :  itik  –  nila  –  lele  dumbo sebagai alternatif sumberdaya ekonomi pedesaan. Prociding
Seminar  Nasional  Hasil  Vucer  dan Ipteks. Cisarua. Hal : 383 – 391 Bardach,  J.  E.,  Ryther,  H.  H  and  McLarney,
W. O. 1976. Aquaculture, The farming and  husbandry  of  freshwater  and marine organisms. Willey Intersciences. New York. 734 – 759 pp. Chrisna,  A.S.,  Irwani,  Djunaedi,A,.  2011., IbM  Kelompok  Pelestari  Mangrove dan  Pembesaran  Kepiting  di  Kota Tegal. Laporan Pengabdian Mansyarakat Program IbM Junaedi, A. Irwani, Chrisna, A.S. 2005.,Pengembangan dan Pemanfaatan Tambak Tidak Produktip  untuk  Budidaya  Kerang (Anadara  granosa )  Sebagai  Upaya Pemanfaatan Hasil Tangkapan Kerang  yang  Tidak  Termanfaatkan  di Desa  Muara  Reja  Kecamatan  Tegal, Kota  Tegal.  Laporan  Pengabdian
Kepada Masyarakat Program Iptek Kusnendar,  E  dan  Sudjiharno,  1999. Polikulture  bandeng  dan  udang  di tambak.  Balai  Budidaya  Air  Payau. Jepara.
Laverack, M. S and Danda, J. 1974. Texbook of  zoology  invertebrate.  The  McMilan Press. New York. 874 p.