## Pemanfaatan Ekstrak Buah Andaliman Suplementasi Monensin Terhadap Mitigasi Gas Metan Pada Ternak Kambing

## Utilization of Andaliman Fruit Extract with Monensin Supplementation for Methane Gas Mitigation in Goats
Angelia Utari Harahap 1 dan Rikardo Silaban 1
1 Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Graha Nusantara
Kampus I Tor Simarsayang, Padangsidimpuan angeliaharahap@yahoo.co.id Rikardo.silaban@ymail.com Diterima : 13 November 2020 Diterbitkan : 24 Juni 2022 Online : 31 Agustus 2022
Abstrak : Dalam  rangka  mengatasi  emisi  gas  metan  pada  sektor  peternakan  ruminansia  dan  permasalahan rendahnya produktivitas ternak ruminansia di tingkat peternak rakyat maka perlu dilakukan perubahan dalam pola pemberian pakan. Hal ini memerlukan alternatif penanganan gas secara langsung pada rumen ternak ruminansia melalui pemberian pakan yang mengandung bahan aktif defaunasi mikroba pembentuk gas dalam rumen, salah satu pakan alternatif yang biasa digunakan untuk promotor pertumbuhan adalah buah andaliman yang disuplementasi monensin.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  mendapatkan  pengaruh  ekstrak buah andaliman suplementasi monensin dalam ransum memitigasi produksi gas metan pada ternak kambing. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  4  perlakuan  dan  5  ulangan,  perlakuan  A  (Konsentrat  40%  +  60%  rumput  lapangan), perlakuan B (Konsentrat 40% + 5% buah andaliman + 55% rumput lapangan), perlakuan C (Konsentrat 40% + 1% monensin  +  59%  rumput  lapangan),  perlakuan  D  (Konsentrat  40%  +  5%  buah  andaliman  +  1%  monensin  +  54% rumput lapangan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak buah andaliman yang disuplementasi monensin  pada  perlakuan  D  berpengaruh  dalam  menurunkan  gas  metan  sebesar  26,64% . Kesimpulan  bahwa perlakuan D dapat menunjukkan kestabilan penurunan gas metan dari penambahan ekstrak buah andaliman yang disuplementasi monensin dalam ransum ternak kambing.
Kata Kunci : andaliman, gas metan, kambing, mitigasi, monensin
Abstract : In order to  overcome  methane gas  emissions in the ruminant  livestock sector and the problem of  low productivity  of  ruminants  at  the  level  of  smallholder  farmers,  it  is  necessary  to  change  the  feeding  pattern.  This requires an alternative gas handling directly in the rumen of ruminants through the provision of feed containing the active ingredients of defaunation of gas-forming microbes in the rumen, one of the alternative feeds commonly used for growth promoters is andaliman fruit supplemented with monensin. The purpose of this study was to determine the effect of andaliman fruit extract supplemented by monensin in the diet in mitigating the production of methane gas in goats. The research method used a randomized block design with 4 treatments and 5 replications, treatment A  (40%  concentrate  +  60%  field  grass),  treatment  B  (40%  concentrate  +  5%  andaliman  fruit  +  55%  field  grass), treatment C (concentrate 40% + 1% monensin + 59% field grass), treatment D (40% concentrate + 5% andaliman fruit + 1% monensin + 54% field grass). The results showed that the of andaliman fruit extract supplemented with monensin in treatment D had an effect on reducing methane gas by 26.64%. The conclusion is that treatment D can show the stability of reducing methane gas from the addition of andaliman fruit extract supplemented with monensin in goat rations.
Keywords : andaliman, methane gas, goat ,mitigation, monensin

## 1. Pendahuluan
Pemanasan  global  diklaim  terkait  dengan tingginya laju akumulasi gas rumah kaca pada lapisan atmosfer.Peningkatan gas rumah kaca seperti karbon dioksida (CO 2 ), metana (CH 4 ), nitrogen oksida (N 2 O),
dan  kloro  fluoro  karbon  (CFC)  merupakan  akibat tingginya berbagai aktivitas manusia [1]. Metana (CH 4 ) merupakan  penyumbang  terbesar  kedua  gas  rumah kaca  sebesar  16%  dari  total  keseluruhan  gas  rumah kaca.  Sekitar  28%  emisi  gas  metana  antropogenik
berasal  dari  ternak  ruminansia.  Hal  ini  dikarenakan terjadinya  proses  pembentukan  gas  metana  atau metanogenesis  oleh  archaea  metanogen  yang  berada di  saluran  pencernaan  ternak  ruminansia.  Lepasnya metan  tidak  hanya  menyebabkan  peningkatan konsentrasi  CH 4 di  udara  namun  juga  menyebabkan hilangnya energi 6-13% dari pakan [2].
Pengurangan  produksi  metan  di  dalam  rumen akan  memberikan  keuntungan  meningkatkan supply energi  pada  ternak  sehingga  meningkatkan  efisensi penggunaan  bahan  pakan.  Efektivitas  penggunaan pakan pada ternak ruminansia sangat tergantung pada proses  pencernaan  dalam  rumen,  rendahnya  tingkat pencernaan  dalam  rumen  mengakibatkan  inefisiensi pakan.  Rumen sebagai organ pencernaan fermentatif sangat  tergantung  aktivitas  mikroorganisme  yang mencerna pakan yang dikonsumsi ternak.
Mikroorganisme  yang  ada  dalam  rumen  antara  lain bakteri, protozoa dan fungi. Manipulasi fermentasi di dalam  rumen  dapat  dilakukan  dengan  memberikan agen  defaunasi  pada  protozoa  dalam  pakan  ternak menggunakan saponin dan tanin [3].
Sumatera  utara  adalah  salah  satu  daerah  di Indonesia  yang  mempunyai  keanekaragaman  hayati yang spesifik dan mempunyai beberapa bahan pakan alternatif dari beberapa etnis yang ada. Salah satu jenis rempah  yang  pemanfaatannya  masih  digunakan sampai  sekarang  sebagai  komoditas  primer  adalah andaliman ( Zanthoxylum acanthopodium DC).
Ekstrak  kasar  buah  andaliman  memiliki  aktivitas fisiologi  yang  aktif  sebagai  antioksidan  dan antimikroba yang potensial. Selain itu buah andaliman mengandung saponin yang dapat dapat mempengaruhi karakteristik fermentasi rumen dimana  populasi  protozoa  di  dalam  rumen  [4]. Protozoa  merupakan  predator  terhadap  bakteri rumen,  menurunnya  populasi  protozoa  di  rumen berdampak  pada  peningkatan  biomassa  bakteri sehingga  meningkatkan  eisiensi  sintesis  protein mikroba.  Lebih  lanjut,  saponin  juga  dapat  mengikat amonia  ketika  konsentrasi  amonia  di  rumen  tinggi serta  melepaskannya  kembali  ketika  konsentrasinya rendah  sehingga  menjamin  ketersediaan  amonia untuk sintesis protein mikroba [5].
Selain itu strategi memanipulasi proses fermentasi  di  dalam  rumen  yang  bertujuan  untuk meningkatkan sintesis protein mikroba dan penurunan  gas  metan  dengan  pemanfaatan  bahan pakan  alternatif  yang  biasa  digunakan  untuk mengarah ke pertumbuhan ternak ruminansia adalah monensin.  Monensin  adalah  asam  karboksilat monovalen,  yang  dihasilkan  oleh Streptomyces cinnamonensis dan  digunakan  dalam  bentuk  garam natrium  (sodium  monensin)  yang  aktif  menekan pertumbuhan  bakteri.  Monensin  memiliki  banyak manfaat dalam meningkatkan efisiensi pakan, retensi nitrogen,  dan  menurunkan  populasi  protozoa  di dalam  rumen.  Penurunan  protozoa  tersebut  dapat
berdampak  pada  penurunan  produksi  gas  yang dihasilkan.  Monensin  juga  meningkatkan  efisiensi nitrogen (N) dan pemanfaatan energi yang dihasilkan dari  pergeseran  VFA  rumen  terhadap  berkurangnya asetat dan meningkatnya propionat [6].
Beberapa penelitian membuktikan bahwa kandungan terpenoid andaliman mempunyai aktivitas antioksidan  dan  antimikroba,  juga  mempunyai  efek imunostimulan.  Hal  ini  memberi  peluang  bagi andaliman  sebagai  bahan  baku  senyawa  antioksidan [2].
2. Materi dan Metode

## 2.1. Materi
Oven, blender, plastik sampel, alu dan lumpang, timbangan  analitik,  tabung  inkubator,  karet  botol, shaker  water  bath,  unit  gas  CO2,  unit  proximat, termometer dan lemari inkubator, sentrifuge, tanur.
Bahan Konsentrat buah andaliman, dedak, ampas tahu, bungkil kelapa, monensin, premix, cairan rumen segar,  aquades,  larutan  saliva  buatan  (McDougall), dan  bahan  kimia  analisis  proximat  dan  kecernaan, serta analisis produksi gas metan. Susunan konsentrat penelitian dapat dilihat pada Tabel 1. Komposisi kimia ransum  penelitian  pada Tabel  2. Komposisi  kimia bahan ransum penelitian pada Tabel 3.

## 2.2. Metode
Metode  penelitian  menggunakan  rancangan percobaan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4  perlakuan  (kelompok)  dan  5  ulangan.  Perlakuan  A (Konsentrat 40% + 60% rumput lapangan), perlakuan B  (Konsentrat  40%  +  5%  andaliman  +  55%  rumput lapangan),  perlakuan  C  (Konsentrat  40%  +  1% monensin  +  59%  rumput  lapangan),  perlakuan  D (Konsentrat  40%  +  5%  andaliman  +  1%  monensin  + 54%  rumput  lapangan).  Parameter  penelitian  yang diuji adalah karakteristik cairan rumen dan produksi gas metan.
Tabel 1 .  Susunan konsentrat penelitian (%) Konsentrat (BK) Dedak Halus 40 Ampas tahu 23 Bungkil Kelapa 34 Tepung Ikan 2 Premix 1 Total 100
e-ISSN 2655-2159
Tabel 2. Komposisi kimia ransum penelitian
Zat Makanan Ransum (%) A B C D Bahan Kering (BK) 42,69 45,67 43,39 45,84 Bahan Organik (BO) 92,96 92,94 92,74 92,72 Protein Kasar (PK) 12,62 12,60 12,56 12,53 Serat Kasar (SK) 25,20 24,59 24,90 24,29 Lemak Kasar (LK) 4,08 4,24 4,14 4,30 BETN 51,06 51,51 51,14 51,60 TDN 63,03 59,46 61,71 58,90

## Tabel 3. Komposisi kimia bahan ransum penelitian
No Bahan Kandungan zat-zat makanan (% BK) BK BO LK SK PK 1 Dedak 92,02 90,96 7,44 16,72 13,37 2 Ampas Tahu 83,57 96,62 11,49 12,90 18,16 3 Bungkil Kelapa 91,06 95,35 13,18 14,98 24,30 4 Tepung Ikan 93,68 87,96 7,98 0,82 66,10 5 Rumput Lapangan 90,60 91,61 4,75 20,06 8,20 6 Andaliman 73,35 94,06 4,55 19,06 7,74 7 Monensin 94,08 72,44 7,33 -1,69 1,72 Keterangan:  Hasil uji Laboratorium Nutrisi Ruminansia, Unand Padang (2020)

## 2.2.1. pH
Pengukuran pH cairan rumen dilakukan dengan metode pH meter dinyalakan dan biarkan stabil 15-30 menit.Lakukan  standarisasi  dengan  larutan  buffer standar  pH  7,  bilas  dengan  aquades  kemudian keringkan dengan tissue.Masukan elektroda kedalam tabung fermentor, nilai pH ditetapkan dengan melihat angka pada layar monitor.

## 2.2.2. VFA
Penentuan produksi VFA dilakukan dengan cara destilasi  uap  [7].  Supernatan  dalam  tabung  di  pipet sebanyak 5 ml dan dimasukan kedalam tabungdestilasi,  tambahkan  1  ml  H 2 SO 4 15%  dan tabung  destilasi  segera  ditutup  dengan  karet  yang dapat  dihubungkan  dengan  alat  pendingin  Leibig. Masukan  segera  tabung  destilasi  kedalam  labu penyulingan  yang  berisi  air  suling.  Selama  proses destilasi  labu  penyulingan  harus  dipanaskan  dengan tujuan  agar  uap  air  dapat  mendesak  VFA  yang selanjutnya  akan  dikondensasikan  dalam  alat pendingin  Leinbig.  Air  yang  terbentuk  hasil  destilasi ditampung  dalam  erlemeyer  yang  berisi  5  ml  0.5  N NaOH sampai volumenya 250-300 ml. Setelah selesai destilasi, tambahkan 2-3 tetes indikator penolphtalein kemudian  titrasi  dengan  N  HCl  sampai  terjadi
perubahan  warna  dari  merah  jambu  menjadi  tidak berwarna.
2.2.3. NH 3 Penentuan  produksi  NH 3 dilakukan  dengan menggunakan  cawan  Conway  [8],  sebanyak  1  ml supernatan diteteskan kebagian sisi kanan dari cawan conway dan 1 ml NaOH 40 % kebagian sisi kiri cawan Conway. Teteskan 1 ml H 2 BO 3 ke bagian tengah cawan Conway  kemudian tutup  cawan dengan  penutupnya, olesi  vaselin  pada  bagian  pinggir  cawan  dan  simpan selama  24  jam.  Setelah  24  jam,  titrasi  dengan  H 2 SO 4 0,005  N  sampai  warnanya  berubah  menjadi  hijau kemerahan.

## 2.2.4. Total produksi gas metan (CH
4 )
Sebanyak  0.2  g  sampel  ransum  dimasukkan  ke dalam  botol  serum  lalu  diisikan  dengan  30  ml campuran  inokulum  cairan  rumen  dan  buffer McDougalls  menggunakan  pipet  dispenser  otomatis, ditutup  dengan  penutup  karet,  diklem  dengan aluminium. dan diinkubasikan dalam inkubator suhu 39 o C selama 24 jam. Sampel gas diambil menggunakan syringe  dari  botol  serum  sebanyak  5  ml  dan dimasukkan  kedalam  botol  serum  5  ml  yang  sudah ditutup  vakum  dengan  penutup  karet  dan  diklem dengan aluminium. Gas metan diukur menggunakan gas  kromatografi  yang  dilengkapi  dengan thermal conductivity  detector .  Gas  helium  digunakan  sebagai gas carrier dengan laju aliran 10 ml/menit. Temperatur detektor dan kolom 250 o C dan 60 o C.
Produksi gas metan dihitung dari akhir inkubasi dengan melihat volume gas dan komposisi gas.
Gas metan dihitung [9]:
CH4 = (GV +HS) x Konsentrasi, dimana: GV = volume gas (ml);
HS = volume headspace (ml) dari botol serum ; Konsentrasi  =  %  gas  metan  di  dalam  sampel  yang dianalisis.

## 3. Hasil dan Pembahasan
3.1. pH cairan rumen
Tabel 4 menunjukkan bahwa perlakuan dengan pemberian ekstrak buah andaliman yang disuplementasi dengan monensin memberikan pengaruh  yang  nyata  (P<0,05)  terhadap  karateristik cairan ruman dan total gas metan.
Hasil  uji  pH  cairan  rumen  bersifat  netral  yaitu berkisar antara 6,96 – 7,77  sudah  memenuhi  syarat untuk    menjamin  aktivitas    mikroba    rumen    yang optimal.  Hal  ini  berarti  pemberian  ekstrak  buah andaliman  suplementasi  monensin  mempengaruhi efektivitas penggunaan pakan pada ternak ruminansia sangat  tergantung  pada  proses  pencernaan  dalam rumen,  rendahnya  tingkat  pencernaan  dalam  rumen mengakibatkan inefisiensi pakan.
Tabel 4. Ekstrak buah andaliman suplementasi monensin terhadap karakteristik cairan rumen dan gas metan
Perlakuan Parameter pH VFA (mM) NH 3 (mg/100 ml) Total CH 4 (%) A 6,96 a 160 a 14,87 a 28,06 a B 7,06 b 156,67 c 18,84 d 27,79 d C 7,65 b 130 d 12,89 a 25,62 c D 7,77 b 143,33 b 13,88 b 26,64 b SE 3,23 3,65 1,56 0,26
Keterangan :  Angka yang diikuti huruf kecil berbeda pada kolom yang sama (a, b, c, d, dan e) berbeda nyata (P<0,05) SE = Standar Error of the treatment Mean
pH  rumen  yang  normal  untuk  menjaga metabolisme normal dalam rumen berkisar 6,0  - 7,0. Jika  pH  rumen  dibawah  6,0  dapat  menurunkan kecernaan serat [10]. Derajat keasaman dalam rumen dapat  mempengaruhi  populasi  mikroorganisme  yang aktif  dalam  proses  fermentasi  [11].  Mikroba  rumen dapat bekerja dengan optimal untuk merombak asam amino  menjadi  ammonia  pada  kondisi  pH  6 – 7.
Suasana  pH  rumen  yang  asam  (pH  rendah)  dapat menyebabkan  menurunnya  aktivitas  mikroba  dalam rumen.  Hasil  berbeda    nyatanya  pH  cairan  rumen antara perlakuan disebabkan karena mineral monensin  didukung  pemberian  esktrak  buah andaliman  sebelumnya  berperan  dalam  menentukan pH  rumen  dan  berfungsi  untuk  menetralkan  pH rumen.  pH  cairan  rumen  semua  bersifat  netral sehingga memungkinkan bakteri dan protozoa dapat berkembang.pH    cairan    rumen    dipengaruhi    oleh produksi    VFA    dan  NH 3 .  Kenaikan  VFA  akan menyebabkan penurunan pH cairan rumen sebaliknya kenaikan NH 3 akan menyebabkan kenaikan pH cairan rumen.

## 3.2. Kadar VFA
Tabel  4 memperlihatkan  bahwa  ekstrak  buah andaliman  suplementasi  monensin  memberikan pengaruh  yang  nyata  dalam  peningkatan  VFA  cairan rumen. Semakin tinggi dosis ekstrak buah andaliman suplementasi  monensin  yang  diberikan  maka  akan semakin  tinggi  pula  total  VFA  dalam  cairan  rumen begitu juga sebaliknya. Dosis pemberian ekstrak buah andaliman  suplementasi  dapat  meningkatkan  total VFA  dengan  rataan  sebesar  130  -  160%.  Terjadi peningkatan  konsentrasi  VFA  karena  ekstrak  buah andaliman  diduga  mengandung  saponin  yang  dapat dapat mempengaruhi karakteristik fermentasi rumen dimana  populasi  protozoa  di  dalam  rumen  [8]. Protozoa  merupakan  predator  terhadap  bakteri rumen,  menurunnya  populasi  protozoa  di  rumen berdampak  pada  peningkatan  biomassa  bakteri sehingga  meningkatkan  eisiensi  sintesis  protein mikroba.  Lebih  lanjut,  saponin  juga  dapat  mengikat amonia  ketika  konsentrasi  amonia  di  rumen  tinggi
serta  melepaskannya  kembali  ketika  konsentrasinya rendah  sehingga  menjamin  ketersediaan  amonia untuk  sintesis  protein  mikroba  [11],  sehingga memperlihatkan  hasil  yang  lebih  optimal  kadar  VFA yang  dibutuhkan  untuk  menunjang  pertumbuhan mikroba rumen yang optimal 80 – 160 Mm [11]. Asam lemak  volatil  adalah  produk  akhir  dari  proses biofermentasi  di  dalam  rumen  yang  merupakan sumber  energi  bagi  ternak  ruminansia,  karena memenuhi  70 – 80%  kebutuhan  ruminansia  [12].
Proses katabolisasi lebih lanjut dari hasil pencernaan hidrolitik  zat  monomer-monomer  fermentatif  yaitu difermentasikannya karbohidrat menjadi asam lemak terbang  atau  VFA  [9].  Uji  VFA  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
Gambar 1. Uji VFA

## 3.3. NH 3
Tabel  4 menunjukkan  bahwa  ekstrak  buah andaliman  suplementasi  monensin  memberikan pengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap  peningkatan  total NH 3 cairan  rumen.  Dilihat  dari  kadar  NH3-N  cairan
rumen  berkisar  antara  12,89  mg/100  ml  sampai  18,84 mg/100 ml, hal ini disebabkan oleh peningkatan kadar NH 3 dari  masing-masing  perlakuan    menunjukkan bahwa  terjadinya  perombakan  protein  dalam  rumen menjadi  protein mikroba berasal dari setiap perlakuan pemberian  rumput  lapangan  ditambahkan  ekstrak buah andaliman suplementasi monensin. Konsentrasi N-NH 3 yang  dibutuhkan  mikroba  rumen  untuk mencerna pakan secara optimal adalah  5 – 20 mg/dL [9].
Sumber  N-NH 3 rumen  selain  berasal  dari degradasi  protein  pakan,  juga  berasal  dari  degradasi protoplasma  mikroba  terutama  protozoa.  Protozoa mempunyai kemampuan memangsa molekul-molekul besar  dari  protein,  karbohidrat,  bahkan  bakteri rumen.  Dengan  demikian,  protozoa  berperan  dalam mengatur  laju  pergerakan  N  di  dalam  rumen  dan memasok protein mudah larut untuk mempertahankan  pertumbuhan  bakteri.  Protein protozoa lebih banyak tertahan dalam rumen, hanya sekitar 20 – 40 % sel protozoa yang menuju intestinum [10].  Produksi  N-NH 3 merupakan  produk  utama  dari proses  deaminasi  asam  amino  dan  ketersediaannya dalam rumen untuk pertumbuhan mikroba merupakan  prioritas  utama  dalam  mengoptimalkan fermentasi hijauan. Faktor utama yang mempengaruhi penggunaan  NH 3 dalam  cairan  rumen  adalah tersedianya serat kasar untuk mikroorganisme rumen. Serat kasar yang tersedia dari rumput lapangan akan berfungsi  sebagai  sumber  energi  untuk  kebutuhan fermentasi dan pertumbuhan mikroba rumen.
Sumber  N-NH 3 rumen  selain  berasal  dari degradasi  protein  pakan,  juga  berasal  dari  degradasi protoplasma  mikroba  terutama  protozoa.  Protozoa mempunyai kemampuan memangsa molekul-molekul besar  dari  protein,  karbohidrat,  bahkan  bakteri rumen.  Dengan  demikian,  protozoa  berperan  dalam mengatur  laju  pergerakan  N  di  dalam  rumen  dan memasok protein mudah larut untuk mempertahankan  pertumbuhan  bakteri.  Protein protozoa  lebih  banyak  tertahan  di  dalam  rumen, hanya  sekitar  20-40%  sel  protozoa  yang  menuju intestinum [12].
Rataan  konsentrasi  N-NH 3 yang  diperoleh  dari hasil  penelitian  ini  menunjukkan  sudah  cukup  dan sudah  dapat  dimanfaatkan  untuk  pertumbuhan  dan sintesis protein mikroba, konsentrasi NH 3 dipengaruhi oleh    beberapa    faktor,    diantaranya    adalah    jenis makanan  yang  diberikan, sumber kelarutan nitrogen, tingkat degradasi protein, konsentrasi nitrogen dalam ransum  dan  lain-lain.  Uji  N-NH 3 dapat  dilihat  pada Gambar 2.
Gambar 2. Uji NH3

## 3.4. Total gas metan
Hasil  penelitian  penambahan  ekstrak  buah andaliman suplementasi monensin berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap produksi gas metan secara in vitro. Rataan total gas metan berkisar 25,62%-28,06%. Buah andaliman  merupakan  pakan  berserat  tinggi  yang tidak  saja  menurunkan  efisiensi  penggunaan  pakan tapi  juga  meningkatkan  produksi  gas  metana  (CH 4 ). Lepasnya metan tidak hanya menyebabkan peningkatan  konsentrasi  CH 4 di  udara,  namun  juga menyebabkan  hilangnya  energi  6-13%  dari  pakan. Suplementasi salah satu pakan yang bisa menurunkan gas  metan  dengan  penambahan  ekstrak  buah Andaliman  ( Zanthoxylum  achanthopodium DC) dimana  merupakan  sejenis  rempah  yang  sering digunakan  sebagai  bumbu  masakan  khas  Sumatera Utara  khususnya  masyarakat  Tapanuli.  Kandungan terpenoid  dari  buah  andaliman  mempunyai  aktivitas antioksidan dan antimikroba dan kandungan saponin dapat mempengaruhi karakteristik fermentasi rumen dimana populasi protozoa di dalam rumen diketahui berbanding lurus dengan produksi gas metana [6].
Tujuan penelitian ini adalah penambahan ekstrak buah  andaliman  dengan  suplementasi  monensin dapat  dilakukan  secara in  vitro untuk  mengetahui peranan  saponin  dan  monensin  yang  dapat meningkatkan  sintesis  protein  mikroba  sekaligus menurunkan  gas  metan.  Selain  ekstrak  buah andaliman,  monensin  memiliki  banyak  manfaat  di antaranya  adalah  meningkatkan  efisiensi  pakan, retensi nitrogen, dan menurunkan populasi protozoa di dalam rumen. Penurunan protozoa tersebut dapat berdampak  pada  penurunan  produksi  gas  yang dihasilkan.  Monensin  tidak  bekerja  secara  langsung menurunkan  proses  pembentukan  gas,  tetapi monensin dapat memberikan pengaruh pada populasi protozoa  di  dalam  rumen  ternak  ruminansia  [14]. Perlakuan  D  Ekstrak  buah  andaliman  5%  yang disuplementasi  monensin  1%  memiliki  potensi  dapat menurunkan produksi metan lebih baik dibandingkan tanpa penambahan ekstrak buah andaliman
suplementasi  monensin.  Hal  ini  mengindikasikan bahwa ketika ekstrak buah andaliman dikombinasikan monensin  dapat  mendukung  penurunan  produksi metan dalam aktifitas fermentasi rumen, hal ini juga diduga  karena  monensin  juga  memiliki  kemampuan dapat  mereduksi  metan.  Uji  pH  Rumen  untuk produksi  gas  metan  dapat  dilihat  pada Gambar  3. Pengambilan gas metan pada Gambar 4.
Gambar 3 . Uji pH Rumen untuk produksi gas metan
Gambar 4 . Pengambilan gas metana

## 4. Kesimpulan
Perlakuan ekstrak buah andaliman 5% supelementasi  monensin  1%  dalam  ransum  dapat menunjukkan  kestabilan  karakteristik  cairan  rumen dan penurunan gas metan sebesar 26,64%.

## Ucapan Terima Kasih
Terima kasih kepada DRPM Kemenristek DIKTI yang  telah  mendanai  Hibah  Penelitian  Kompetitif Nasional  skema  Penelitian  Dosen  Pemula  (PDP)
pendanaan  tahun  2020  dan  dukungan    penuh  dari pihak LPPM Universitas
Graha Nusantara Padangsidimpuan.

## Referensi
[1]  Yuliani et  al., 2016.  Pengaruh  Penambahan Monensin  Pada  Pakan  Lengkap  Terhadap Produksi Gas Total, Parameter Produksi Gas Dan Nilai  Energi  Secara  In  Vitro . Sarjana  thesis, Universitas Brawijaya. http://repository.ub.ac.id/137762/
[2]  Beauchemin  K.A.,  S.M.  McGinn,  T.F.Martinez, and T.A.McAlliste. 2007. Use of condensed tannin extract from quebracho trees to reduce methane emission from cattle. J Anim Sci 85:1990-1996.
[3]  Hristov,  A.N.,  T.R.  Callaway,  C.  Lee,  S.E.  and Dowd, S.E. 2012. Rumen Bacterial, Archaeal, and Fungal  Diversity  of  Dairy  Cows  in  Response  to Ingestion of Lauric or Myristic Acid. J. Anim. Sci.
90: 4449-4457.
[4]  Purwadi et  al., 2017.  Pengaruh  Suplementasi Monensin dalam Total Digestible Nutrient (TDN) Ransum  yang  Diturunkan  pada  Produksi  dan Komposisi Susu Sapi FH Laktasi. Tropical Animal Science, Mei 2017, 1(1):23-31.
[5]  Melvariani  et  al.,  2017.  Pengaruh  Pemberian ekstrak  etanol  daun  andaliman  ( Zanthoxylum acanthopodium DC.) terhadap gambaran
morfologi  ovarium  mencit  ( Mus  musculus L.) strain DDW. KLOROFIL Vol. 1 No. 1, 2017: 5-10.
[6]  Putra,  2011.  Pengaruh  suplementasi  daun  waru ( Hibiscus  tiliaceus L.)  terhadap  karakteristik fermentasi  dan  populasi  protozoa  rumen  secara in  vitro.  Skripsi.Universitas  Sebelas  Maret. Surakarta.
[7]  Angelia,  U.  Silaban,  R.  2019.  Fitokimia,  Total
Phenolic  Content  dan  Sitoksisitas  Ekstrak,
Senyawa Antimikrobial, dan Minyak Atsiri Buah
Andaliman ( Zanthoxylum acanthopodium ).
Jurnal  Graha  Tani.  Universitas  Graha  Nusantara Padangsidimpuan. Vol (5):3; hal 22-27
[8]  Hess  HD,  Kreuzer  M,  Diaz  TE,  Lascano  CE, Carulla  JE,  Soliva  CR,  Machmüller  A.  2003. Saponin  rich  tropical  fruits  affect  fermentation and methanogenesis in faunated and defaunated rumen fluid. Animal Feed Science and Technology .
109(1 4): 79-94.http://doi.org/cwkrfj
[9]  Jayanegara  A,  Makkar  HPS,  Becker  K.  2009a. Emisi  metana  dan  fermentasi  rumen In  Vitro ransum  hay  yang  mengandung  tannin  murni pada  konsentrasi  rendah. Media  Peternakan . 32(3): 185-195.
[10]  Jayanegara et al, 2014. Meta-analysis on Methane Mitigating Properties of Saponin-rich Sources in the  Rumen:  Influence  of  Addition  Levels  and Plant  Sources. Asian-Australas  J  Anim  Sci .  2014 Oct; 27(10): 1426 – 1435
[11]  Iqbal  MF,  Cheng  YF,  Zhu  WY,  Zeshan  B.  2008. Mitigation  of  ruminant  methane  production: currect strategies, constraints and future options.
World Journal of Microbiology and Biotechnology . 24(12): 2747 2755. http://doi.org/dgfsxd.
[12]  Cottle  DJ,  Nolan  JV,  Wiedemann  SG.  2011.
Ruminant enteric methane  mitigation: a review.
Animal  Production  Science .  51(6):  491 514. http://doi.org/fqjt9p .