## PENAMBAHAN TEPUNG SUMBER β-KAROTEN ALAMI DALAM PAKAN TERHADAP
PENINGKATAN KECERAHAN WARNA DAN PERTUMBUHAN IKAN KOI ( Cyprinus carpio )

## ADDITION OF β-CAROTENE NATURAL FLOUR SOURCES IN FEED ON
IMPROVEMENT OF COLOR BRIGHTNESS AND GROWTH OF KOI ( Cyprinus carpio )
Mustika Purba 1,* , Andika Putriningtias 2 , Siti Komariyah 3
1 Program Studi Akuakultur Fakultas Pertanian, Universitas Samudra, Langsa
2 Staf Pengajar Program Studi Akuakultur Fakultas Pertanian, Universitas Samudra, Langsa
* Korespondensi : mustikapurba16@gmail.com, ika.andikaputri@gmail.com, sitikomariyah_adam@yahoo.com

## ABSTRACT
Koi fish ( Cyprinus carpio ) is a high-economic ornamental fish which is still included in the relatives of carp. Koi fish have colorful body colors with various types and patterns. The color of ornamental fish is one of the attractions of koi fish lovers. One of the efforts to increase the brightness of koi fish is the addition of color material from natural sources. This study aims to analyze the effect of adding flour containing different natural beta-carotene to the brightness of the color and growth of koi fish. The design used in this study was a completely  randomized  design  (CRD)  consisting  of  4  treatments  with  3  replications.  The  treatment  of  this research is control or without the addition of beta-carotene source flour (P1), addition of mangosteen rind flour flour (P2), addition of dragon fruit skin flour (P3), and addition of crab shell flour (P4). Observed research parameters  include  Color  Enhancement,  LPBH  (Daily  Weight  Growth  Rate),  Absolute  Weight  Growth, Absolute Length Growth, EP (Feed Efficiency), Survival Rate and water quality. The results showed that the Color  Enhancement  ranged  from:  9.97  -  12.85,  LPBH:  1.71%  -  2.23%,  Absolute  Weight:  4.07g  -  6.17g, Absolute Length: 1.55cm  - 2.68cm , EP: 51.35%  - 61.42%, SR: 86.67%  - 100%. The results of analysis of variance were carried out that the increase in color, absolute weight and absolute length had a significant effect on koi fish ( Cyprinus carpio ). The addition of crab shell flour (P4) is the best result for the improvement of the  color of koi fish ( Cyprinus carpio ) compared to the addition of dragon fruit peel flour and mangosteen flour.
Keywords: Crab Shells, Dragon Fruit Skin, Koi, Mangosteen Skin, Ornamental Fish.

## PENDAHULUAN
Ikan  koi  ( Cyprinus  carpio )  merupakan ikan  hias  ekonomis  tinggi  dimana  masih termasuk  dalam  kerabat  ikan  mas.  Ikan  koi memiliki  warna  tubuh  yang  berwarna-warni dengan  berbagai  jenis  dan  pola.  kriteria pemilihan  ikan  koi  yang  baik  adalah  bentuk tubuh ideal tidak melebar, tidak bengkok tulang punggungnya,  warna  cemerlang  dan  kontras tanpa  ada  gradasi  warna  atau  bayangan, gerakan  ikan  tenang  namun  gesit  serta  tidak menyendiri  dan  sakit.  Beberapa  faktor  yang mempengaruhi kecerahan warna pada ikan koi adalah  faktor  genetik,  lingkungan  dan  nutrisi pakan (Putriana et al. , 2015).
Daya  tarik  utama  koi  adalah  ragam    pola dan  kombinasi  warnanya.  Ada  jenis  yang bersisik dan tidak bersisik, ada pula jenis yang memiliki  warna  sisik  metalik.  Ada  beberapa kriteria  umum  pada  semua  koi  berkualitas, terlepas  dari  jenisnya.  Bentuk  badan  secara keseluruhan  memang  bisa  sangat  bervariasi, bentuk kepala yang sempurna dan bentuk tubuh yang  proporsional  dapat  menjadi  karateristik koi  yang  berkualitas.  Kulit  harus  berkilau dengan kilap tertentu, jadi warnanya tidak datar (Twigg, 2013).
Karotenoid merupakan kelompok pigmen  yang  larut  dalam  lemak  dan  berwarna kuning hingga merah oranye. Pigmen ini sering terbentuk  bersama  dengan  klorofil  dalam kloroplas tetapi ada dalam kromoplas lain juga dapat terjadi bebas dalam tetesan lemak (Melia, 2016).
Sumber  beta  karoten  alami  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  berasal  dari kulit  buah  manggis,  kulit  buah  naga  dan cangkang kepiting. Pada penelitian ini hasilnya diharapkan dapat meningkatkan kualitas warna ikan  koi  yang  diikuti  dengan  meningkatnya harga  jual,  selanjutnya  dapat  meningkatkan kesejahteraan dan kepuasan bagi penggemarnya.
Warna pada ikan hias merupakan salah satu daya tarik para pecinta ikan koi. Timbulnya warna  ikan  disebabkan  pigmen  warna  dalam tubuh  serta  sumber  beta  karoten  pada  pakan. Untuk meningkatkan kecerahan warna ikan koi, dilakukan  penambahan  bahan  warna  dari sumber  alami.  Dengan  menambahkan  bahan warna  pada  pakan,  dapat  dirumuskan  masalah adalah:  Apakah  kandungan  betakaroten  dalam tepung kulit buah manggis, kulit buah naga dan cangkang kepiting dapat memberikan pengaruh kecerahan  warna  pada  ikan  koi?  Bagaimana pengaruh  variasi  tepung  kulit  buah  manggis, tepung  kulit  buah  naga  dan  tepung  cangkang kepiting yang ditambahkan terhadap pertumbuhan  ikan  koi?  Adapun  tujuan  dari penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisa pengaruh penambahan tepung yang mengandung  betakaroten  alami  yang  berbeda terhadap  kecerahan  warna  dan  pertumbuhan ikan koi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  30 hari  bertempat  di Green  House Universitas Samudra, Kota Langsa, Aceh. Adapun alat dan
Mustika Purba et al. / Jurnal Akuakultura 4 (2), 10-20 (2020)
bahan  yang  digunakan  pada  saat  penelitian yaitu  Akuarium,  Filtrasi,  Aerator,  Timbangan Analitik, Termometer, pH meter, Seser, Pakan PF-500, Tepung  Kulit Buah Manggis, Tepung kulit  buah  naga,  Tepung  cangkang  kepiting, Aquades, Ikan koi jenis kohaku, Progol.
Metode penelitian yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  metode  eksperimen. Menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  3  ulangan, yaitu:
P1: Tanpa menggunakan pakan tambahan Beta karoten (Kontrol)
P2 : Pakan komersial + 15% Beta karoten dari kulit buah manggis (KBM) P3 : Pakan komersial + 15% Beta karoten dari kulit buah naga (KBN) P4 : Pakan komersial + 15% Beta karoten dari cangkang kepiting (KCK)
Parameter Yang Diamati
1) Pengukuran Tingkat Kecerahan Warna
Penilaian performa warna menggunakan  responden  kuisioner  (panelis) untuk  menilai  kecerahan  warna  ikan  koi. Panelis  sebanyak  4  orang  yang  terdiri  dari masyarakat  pembudidaya  ikan  hias,  masing- masing  menilai  tingkat  kecerahan  warna berdasarkan tabel Toca Color Finder .
Pegamatan  terhadap  intensitas  warna  ikan  koi menggunakan  alat  pengukur  warna  yang dimodifikasi  sendiri  dan  diamati  oleh  panelis yang  tidak  memiliki  gangguan  penglihatan (buta warna dan rabun). Pengamatan dilakukan secara  visual  dengan  cara  membandingkan
warna awal ikan dan warna ikan setelah diberi perlakuan  pada  kertas  pengukur  warna  yang telah  diberi  pembobotan  nilai.  Penilaian dimulai  dari  skor  terkecil  1  hingga  skor  yang paling besar yaitu 30  dengan gradasi warna dari kuning, oranye muda, orange tua hingga merah pekat.
Pengamatan dilakukan sebanyak 2 kali yaitu pada awal penelitian dan akhir penelitian. Menurut  Barus et  al. ,  (2010),  pengukuran warna  dilakukan  dengan  menggunakan  alat pengukur  warna  yaitu Toca  Color  Finder (TCF) yang telah dimodifikasi. Cara pengamatan yaitu difokuskan pada warna yang mendekati  warna  tubuh  ikan  uji.  Data peningkatan  kualitas  warna  yang  diperoleh dengan  selisih  pengukuran  rata-rata  akhir  dan rata-rata  awal  pada  modifikasi  alat  pengukur warna.
Penentu tingkat atau tolak ukur presepsi panelis  yaitu  semakin  tinggi  penilaian  warna yang  diberikan  maka tingkat  kecerahan warna pada ikan koi semakin cerah. Selama penelitian performa ikan koi dibuat tingkat skor kecerahan warna pada Gambar 1.
Gambar 1. Tingkat Performa Kecerahan Warna Sebagai Pedoman Pengukuran Kecerahan Warna Ikan Koi ( Cryprinus carpio ) Selama Penelitian, (Sumber: Barus et al.,
2010)

## 2) Laju Pertumbuhan Bobot Harian
Rumus  yang  digunakan  untuk  menghitung laju pertumbuhan bobot harian meurut Effendie (2002).
LPBH = Ln Wt - Ln Wo t x 100%
Ket :
LPBH  :  Laju  pertumbuhan  bobot  harian  (%/ hari -1 ),
Wo : Rerata bobot bobot ikan pada pemelihraan (g),
Wt : Rerata bobot ikan pada akhir pemeliharaan (g), t : Waktu pemeliharaan (hari)

## 3) Laju Pertumbuhan Bobot Mutlak (W)
Laju  pertumbuhan  mutlak  dihitung dengan  menggunakan  rumus  berdasarkan menurut Effendie (1997), yaitu: W = Wt- Wo Keterangan:
W : Pertumbuhan bobot mutlak (g)
Wo: Bobot rata-rata diawal penelitian (g)
Wt : Bobot rata-rata diakhir penelitian (g)

## 4) Pertumbuhan panjang mutlak
Pertumbuhan  panjang  mutlak  dihitung dengan  menggunakan  rumus  Effendie,  1997 sebagai berikut:
L = L2-L1 Keterangan:
L  : Petumbuhan panjang mutlak (cm) L2 : Panjang akhir (cm) L1 : Panjang awal (cm)

## 5) Efisiensi Pakan (EP)
Rumus  yang  digunakan  untuk  menghitung efesiensi pakan menurut Afriato dan Liviawaty (2005) .
EP = ( Wt+D ) - Wo F x 100%
Keterangan:
EP ; Efesiensi Pakan (%),
Wt  :  Jumlah  bobot  ikan  pada  akhir pemeliharaan (g),
W0  :  Jumlah  bobot    ikan  pada  awal pemeliharaa (g),
D    :  Jumlah  bobot  ikan  mati  selama pemeliharaan (g),
F  : Jumlah pakan yang di konsumsi (g)

## 6) Kelangsungan hidup
Effendi  (1997),  kelangsungan  hidup dapat dihitung dengan menggunakan rumus:
SR= x 100%
Keterangan :
SR : kelangsungan hidup (%);
No : Jumlah ikan diawal penelitian (ekor); Nt : Jumlah ikan diakhir penelitian(ekor).

## 3.5 Analisis Data
Penelitian  ini  menggunakan  analisis ANOVA untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap variabel yang diamati. Bila berpengaruh  nyata  maka  dilakukan  uji  lanjut dengan menggunakan uji Duncan untuk melihat
perbedaan  antar  perlakuan  (Steel  and  Torrie,
1991):
Yij = μ + Ti + Ʃij
Keterangan :
Yij    : Nilai pengamatan dari perlakuan ke-I dan ulangan ke-j μ      : Nilai tengah Ti     : Pengaruh perlakuan ke-i Ʃij    : Kompone acak dari perlakuan ke-i dan ulanga ke-j.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1.  Peningkatan  Warna  Ikan  Koi  ( Cyprinus carpio )
Pada  penelitian  ini  yang  diamati adalah  penambahan  betakaroten  pada  pakan ikan koi ( Cyprinus carpio ) yang mengindikasikan adanya peningkatan  warna pada  ikan.  Berdasarkan  uji  anova  sumber betakaroten yang berbeda berpengaruh nyata (P<0,05)  terhadap  tingkat  kecerahan  warna ikan  koi.  Hasil  uji  jarak  berganda  Duncan menunjukkan setiap perlakuan berbeda nyata (Tabel 1).
Tabel  1.  Rata-rata  peningkatan  nilai  warna ikan koi ( Cyprinus carpio )
Ket  :  Data  yang  diikuti  dengan  notasi  huruf yang  berbeda  mengartikan  berbeda  nyata (P<0,05)  pada  tingkat  kepercayaan  95%. Data  yang  ditampilkan  merupakan  rata-rata dan standard error.
Perubahan  warna  ikan  koi  ( Cyprinus carpio )  tertinggi  terjadi  pada  perlakuan  P 4 (penambahan  tepung  cangkang  kepiting) kemudian  P 2 (penambahan  tepung  kulit  buah manggis),  P 3 (penambahan  tepung  kulit  buah naga) dan terendah pada perlakuan P 1 (kontrol). Menurut  Amin et  al., (2012),  terjadinya peningkatan  warna  yang  berbeda-beda  dalam setiap  perlakuan  disebabkan  karena  ikan memiliki tingkat penyerapan berbeda terhadap jenis  pigmen  warna  dan  dosis  yang  diberikan. Berdasarkan  paparan  tersebut  terbukti  bahwa hasil perubahan warna
tidak  sama  karena  sumber  betakaroten  yang digunakan  berbeda  sedangkan  dosis  setiap perlakuan sama yaitu 15%.
Lesmana dan Sugito (1997) menyatakan  bahwa  perubahan  warna  pada ikan tergantung pada jumlah pakan, terutama komponen  bahan  warna  dalam  komposisi pakan,  yang  mengartikan  bahwa  semakin besar  dosis  karotenoid  pada  pakan  maka semakin besar peningkatan nilai chroma yang mengartikan  warna  ikan  semakin  pekat. Nasution  (1997)  menyatakan  semakin  besar kandungan  karotenoid  dalam  tubuh  ikan, maka semakin cerah warna ikan.
Selain  itu,  perubahan  warna  ikan  juga tergantung pada jumlah komposisi bahan warna dalam  pakan  (Satyani  dan  Sugito,  1997). Diperubahan dosis sumber pigmen warna yang tepat,  tidak  berlebihan  dan  tidak  pula kekurangan  untuk  memperoleh  penampilan warna  terbaik  pada  ikan.  Pemberian  bahan
Mustika Purba et al. / Jurnal Akuakultura 4 (2), 10-20 (2020)
warna  dengan  dosis  tepat,  akan  memperjelas pola  warna  dari  tubuh  ikan.  Perubahan  warna ikan  koi  ( Cyprinus  carpio )  pada  perlakuan kontrol  dipengaruhi  oleh adanya  karoten yang terkandung  pada  pakan  yang  diberikan. Menurut Gunawan (2005), terjadinya peningkatan  warna  pada  perlakuan  kontrol diduga  karena  di  dalam  pakan  terdapat  bahan karoten lain yaitu tepung ikan yang mengandung  β-karoten  secara  tidak  langsung mempengaruhi perubahan warna pada ikan.

## 2. Laju Pertumbuhan Bobot Harian (LPBH)
Berdasarkan hasil pengamatan selama
30  hari  diperoleh  data  laju  pertumbuhan harian seperti yang tertera pada Tabel 2.
Tabel  2.  Laju  pertumbuhan  harian  ikan  koi (Cyprinus carpio) selama penelitian
Keterangan : Data yang diikuti dengan notasi huruf yang  sama mengartikan  tidak  berbeda nyata  (P>0,05)  pada  tingkat  kepercayaan 95%. Data yang ditampilkan merupakan rata- rata dan standard error.
Berdasarkan hasil analisis anova pada laju pertumbuhan harian, bahwa penambahan tepung kulit buah manggis, kulit buah naga, cangkang kepiting ke dalam pakan komersil tidak berpengaruh nyata (P>0,05)  (Tabel 2).
Arianto et  al. (2013)  menyatakan  bahwa pada kondisi  normal,  laju  pertumbuhan  spesifik harian ikan koi ( Cyprinus carpio ) mencapai 2- 4%.  Nilai  ini  cukup  baik  jika  dibandingkan dengan  penelitian  Rahman et  al .  (2012)  pada ikan    koi  ( Cyprinus  carpio )    yang  berukuran 2,29 g dengan pemberian protein yang berbeda, menghasilkan  laju pertumbuhan spesifik 0,72 – 1,14 % per hari. Pertumbuhan berat ikan koi ( Cyprinus  carpio ),  juga  dipengaruhi  oleh adanya  kandungan  nutrisi  pada  pakan  banyak dimanfaatkan oleh ikan, sehingga bobot tubuh ikan meningkat.

## 3. Pertumbuhan Bobot Mutlak (W)
Selama  penelitian,  ikan  koi  ( Cyprinus carpio ) mengalami pertumbuhan berat. Berdasarkan  analisis  Anova,  penambahan berbagai  tepung  sumber  betakaroten  alami berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap pertumbuhan bobot mutlak (Tabel 3).
Tabel 3. Pertumbuhan Bobot Mutlak (W)
Ket  :  Data  yang  diikuti  dengan  notasi  huruf yang  berbeda  mengartikan  berbeda  nyata (P<0,05)  pada  tingkat  kepercayaan  95%. Data  yang  ditampilkan  merupakan  rata-rata dan standard error.
Analisis  Duncan  menunjukkan  bahwa perlakuan  perlakuan  P 1 (tanpa  penambahan
Mustika Purba et al. / Jurnal Akuakultura 4 (2), 10-20 (2020)
betakaroten)  berbeda  nyata  dengan  P 2 ,  tetapi tidak  berbeda  nyata  dengan  P 3 dan  P 4 .
Penambahan karotenoid pada pakan P 2 , P 3 dan P 4 tidak  berbeda  nyata  terhadap  pertumbuhan bobot  mutlak  ikan  koi  ( Cyprinus  carpio ).  Hal ini  diperkuat  oleh  Barus et.al. (2014)  yang menyatakan bahwa ikan hias yang diberi pakan sumber karoten diduga lebih memanfaatkan zat warna  tersebut  untuk  meningkatkan  warna tubuhnya. Penambahan karotenoid pada pakan tidak memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan  ikan  hias,  dikarenakan  ikan  hias yang diberi pakan sumber karoten diduga lebih memanfaatkan  zat  warna  tersebut  untuk meningkatkan  wama  tubuhnya  (Barus et  al.,
2014).
Prihadi (2007), menyatakan pertumbuhan dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu  faktor  dari  dalam  dan  faktor  dari  luar, adapun  faktor  dari  dalam  meliputi  sifat keturunan,  ketahanan  terhadap  penyakit  dan kemampuan  dalam  memanfaatkan  makanan, sedangkan faktor dari luar meliputi sifat fisika, kimia dan biologi perairan. Faktor makanan dan suhu  perairan  merupakan  faktor  utama  yang dapat  mempengaruhi pertumbuhan  ikan.
Menurut  Prihadi  (2007),  menyatakan  bahwa pertumbuhan  ikan  dapat  terjadi  jika  jumlah makanan melebihi kebutuhan untuk pemeliharaan tubuhnya. Faktor yang mempengaruhi  pertumbuhan  ikan  adalah kandungan protein dalam pakan, sebab protein berfungsi  membentuk  jaringan  baru  untuk pertumbuhan dan menggantikan jaringan yang rusak.

## 4. Pertumbuhan Panjang Mutlak
Selama  penelitian  ikan  koi  ( Cyprinus carpio )  mengalami  pertumbuhan  baik  ukuran panjang maupun bertambahnya berat. Pertumbuhan ini dipengaruhi oleh nutrisi yang terdapat  pada  pakan  yang  dikonsumsi  ikan. Berdasarkan  analisis  Anova,  penambahan berbagai  tepung  sumber  betakaroten  alami berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap pertumbuhan panjang mutlak (Tabel 4).
Tabel  4.  Pertumbuhan  panjang  mutlak  ikan koi ( Cyprinus carpio ) selama penelitian
Ket  :  Data  yang  diikuti  dengan  notasi  huruf yang  berbeda  mengartikan  berbeda  nyata (P<0,05)  pada  tingkat  kepercayaan  95%. Data  yang  ditampilkan  merupakan  rata-rata dan standard error.
Analisis  Duncan  menunjukkan  bahwa perlakuan  P 1 berbeda  nyata  dengan  perlakuan lainnya, sementara P 2 , P 3 dan P 4 tidak berbeda nyata.  Hal  ini  menunjukkan  penambahan karotenoid alami pada pakan tidak memberikan pengaruh  terhadap  pertumbuhan  panjang mutlak  ikan  koi,  dikarenakan  ikan  hias  yang diberi  pakan  sumber  karoten  diduga  lebih memanfaatkan  zat  warna  tersebut  untuk
Mustika Purba et al. / Jurnal Akuakultura 4 (2), 10-20 (2020)
meningkatkan  warna  tubuhnya  (Barus et  al., 2014).

## 5. Efisiensi Pakan (EP)
Rata-rata  hasil  pengamatan  efisiensi pakan  selama  30  hari  disajikan  pada  Tabel  5. Analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa efisiensi pakan ikan koi ( Cyprinus carpio ) yang diberi  pakan  komersil  dengan  penambahan berbagai  tepung  sumber  betakaroten  alami tidak  berpengaruh  nyata  (P  >  0,05)  terhadap efisiensi pakan (Tabel 5).
Tabel  5.  Efesiensi  pakan  ikan  koi ( Cyprinus carpio ) selama penelitian
Keterangan : Data yang diikuti dengan notasi huruf yang  sama mengartikan  tidak  berbeda nyata  (P>0,05)  pada  tingkat  kepercayaan 95%. Data yang ditampilkan merupakan rata- rata dan standard error.
Nilai    efesiensi  pakan  dari  semua perlakuan berkisar antara 51,35- 61,42 % nilai tersebut  tergolong  normal  karena  menurut Ahmad et  al., (2012)  pakan  dikatakan  baik apabila nilai efesiensi pakan tersebut lebih dari 50%.  Dan  menurut  Jusadi et  al., (2004),
efesiensi pakan yang baik adalah sedikit pakan yang dikonsumsi namun menghasilkan persentasi  bobot  yang  lebih  tinggi,  sehingga membuat  persentasi  efesiensi  pakan  semakin besar.  Namun  apabila  jumlah  pakan  yang
dikonsumsi  besar  tetapi  tidak  menghasilkan persentasi bobot ikan yang lebih tinggi, hal ini dapat dinyatakan bahwa pakan yang diberikan tidak terkonsumsi dengan baik atau ikan tidak dapat mencerna pakan secara baik.
Menurut    Arief et  al., (2014)  faktor  yang mempengaruhi  tinggi  rendahnya  efisiensi pakan  adalah  jenis  sumber  nutrisi  dan  jumlah dari  masing-masing  komponen  sumber  nutrisi dalam  pakan  tersebut.  Menurut  Kordi  (2007) semakin tinggi nilai efisiensi pakan menunjukkan  penggunaan  pakan  oleh  ikan semakin  efisien.  Menurut  Sukoso  (2002) efisiensi  penggunaan  makanan  oleh  ikan menunjukan  nilai  persentase  makanan  yang dapat  dimanfaatkan  oleh    ikan.  Jumlah  dan kualitas  makanan  yang  diberikan  kepada  ikan berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan.

## 6. Tingkat Kelangsungan Hidup
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam menunjukkan  bahwa  tingkat  kelangsungan hidup ikan koi ( Cyprinus carpio ) yang diberi tepung  sumber  betakaroten  alami  yang berbeda  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05) (Tabel 6).
Tabel  6.  Rata-rata  kelangsungan  hidup  ikan koi ( Cyprinus carpio ) selama penelitian
Ket  :  Data  yang  diikuti  dengan  notasi  huruf yang sama mengartikan tidak berbeda  nyata (P>0,05)  pada  tingkat  kepercayaan  95%. Data  yang  ditampilkan  merupakan  rata-rata dan standard error.
Rata-rata  kelangsungan  hidup  semua perlakuan  selama  penelitian  menghasilkan nilai  kelangsungan  hidup  yang  tinggi,  yaitu diatas 86,67%. Dari data kelangsungan hidup menunjukkan  bahwa  ikan  koi  ( Cyprinus carpio ) mendapatkan nutrisi yang memenuhi kebutuhannya dan lingkungan perairan yang cocok  selama  penelitian.  Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan  Hilman  (2010),  bahwa kelangsungan  hidup  ikan  pada  fase  benih sangat ditentukan oleh ketersediaan makanan.

## 7. Kualitas air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur selama  penelitian  adalah  suhu,  pH,  dan oksigen  terlarut  (DO).  Pengukuran  kualitas air  dilakukan  pada  awal  dan  setiap  7  hari sekali.  Kualitas  air  sangat  mempengaruhi keberlangsungan  hidup.  selama  kegiatan penelitian  berlangsung  kualitas  air  relatif konstan. Hal ini terjadi karena lokasi penelitian berada pada daerah terkontrol. Hasil pengamatan  kualitas  air  selama  pengamatan dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel  7.  Rata-rata  kualitas  air  ikan  koi ( Cyprinus carpio )
Nilai  pH  yang  terukur  selama penelitian berkisar antara 6,97- 7,09. Ikan koi bertahan  hidup  pada  pH  berkisar antara 6,5-8. Perubahan  pH  biasanya  akan  menimbulkan stres  pada  ikan  (Kordi,  2005).  Suhu  air  yang terukur  selama  masa  pemeliharaan  30  hari berkisar antara 28,91-29,03°C. Kisaran suhu tersebut  masih  layak  dalam  pemeliharaan ikan  koi  ( Cyprinus  carpio ).  Sesuai  dengan pernyataan  Beauty  (2012)  bahwa  kisaran suhu  yang  baik  untuk  ikan  koi  ( Cyprinus carpio )  adalah  27-29°C.  Kelarutan  oksigen (DO) yang terukur berkisar antara 7,79- 8,33 mg/L.
Kualitas air yang baik akan menjadikan salah  satu  faktor  keberhasilan  kegiatan  yang dilakukan dalam budidaya Kondisi kualitas air pada  saat  penelitian  menunjukkan  kondisi kualitas air yang baik hal tersebut dikarenakan koi  ( Cyprinus  carpio )    mampu  mengalami perkembangan pertumbuhan dengan baik.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dari  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  adalah  penambahan  tepung sumber  betakaroten  berbeda  pada  pakan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap peningkatan  warna  pada  ikan  koi  ( Cyprinus carpio ),  pertumbuhan  bobot  mutlak  dan pertumbuhan  panjang  mutlak.  Penambahan tepung sumber betakaroten berbeda pada pakan
tidak berpengaruh  nyata (P>0,05) terhadap laju pertumbuhan bobot harian, Efesiensi pakan dan tingkat kelangsungan hidup (SR). Penambahan tepung  cangkang  kepiting  merupakan  hasil paling  baik  terhadap  peningkatan  warna  ikan koi ( Cyprinus carpio ) dibandingkan dari tepung kulit buah manggis dan tepung kulit buah naga.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad  H.,  Iskandar,  dan  Nia  K.  2012, Pemberian  Probioti  dalam  Pakan  Terhadap Pertumbuhan Ikan Lele
Sangkuriang ( Claries gariepinus ) Pada
Pendederan  II. Jurnal  Perikanan  dan Kelautan . 3(40:99-10)
Amin,  M.I.,  Rosidah  dan  W.  Lili.  2012.
Peningkatan  Kecerahan  Warna  Udang Red  Cherry (Neocaridina  heteropoda) Jantan  Melalui  Pemberian  Astaxanthin Dan  Canthaxanthin  Dalam  Pakan. Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan.  Vol.3 No.4: 243-252.
Arianto  D,  Erma  P.H,  Khairul  S.2013.  Seleksi Karakter  Pertumbuhan  Populasi  Ikan Mas  ( Cyprinus  carpio )  Relatif  Tahan Koi  Herpes  Virus.J.Ris.Akuakultur. Vol.8 No.8 No.1 Tahun 2013 : 121-129
Arief  M,  Nur  F,  Sri  S.  2014.  Pengaruh Pemberian  Probiotik  Berbeda  pada
Pakan Komersial Terhadap
Pertumbuhan  dan Efisiensi  Pakan  Ikan Lele  Sangkuriang  ( Clarias sp.). Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan . 6(1):49-53.
Barus, R.S. 2014. Pengaruh Konsentrasi Tepung
Spirulina platensis pada Pakan Terhadap  Peningkatan  Warna  Ikan Maskoki  ( Carassius  auratus ).  Skripsi.
Fakultas
Pertanian. Universitas Sumatera Utara.
Barus,  Ricky  Suranta.  Usman,  Syammaun  &
Nurmatias. 2010. Pengaruh Konsentrasi
Tepung  ( Spirulina  plantesis ) Pada Pakan  Terhadap  Peningkatan  Wama Ikan  Maskoki  ( Carassius  auratus ) .
Jurnal Aquacoastmarine, (Online), Vol. 5. No. 4.
Beauty, G. 2012. Pengaruh Dosis
Mikroorganisme Probiotik Pada Media Pemeliharaan Terhadap Kelangsungan Hidup  Dan  Pertumbuhan  Benih  Mas Koki  ( Carrasius  auratus )  Dengan
Padat Tebar Berbeda. Skripsi. Bandung Fakultas Perikanan
Universitas Padjadjaran. 78 Hlm.
Gunawan,  A.  2005.  Pengaruh  Pemberian Ekstrak  Daun  Bayam  pada  Pakan Buatan  Terhadap  Tingkat  Perubahan Warna  Benih  Ikan  Koi (Cyprinus carpio) Jenis  Kohaku.  Skipsi.  Jurusan
Perikanan. Fakultas Pertanian.
Universitas Padjadjaran.
Hilman,  A.  2010.  Efisiensi  Jumlah  Pemberian Pakan  Cacing  Sutera( Tubifex sp)  Pada Pertumbuhan  Benih  Ikan  Mas  koki ( Carassius  auratus ).Skripsi.  Bandung Fakultas PerikananUniversitas
Padjadjaran.
Mustika Purba et al. / Jurnal Akuakultura 4 (2), 10-20 (2020)
Jusadi, D., Gandara, E., & mokoginto, l. (2004)
Pengaruh Penambahan Probiotik Bacillus  sp.  Pada  Pakan  Komersial Terhadap Konversi Pakan dan
Pertumbuhan  Ikan  Patin  ( Panganius
hypopthalmus ). Jurnal Akuakultur Indonesia, 3(1), 15-18.
Kordi,  K.M.G.H,  2005.  Pengelolaan  Kualitas Air Dalam Budidaya Perairan. Rineka Cipta, Jakarta.
Kordi,  K.M.G.H.  2007. Meramu  Pakan  untuk Ikan  Karnivor .  CV  Aneka  Ilmu.
Semarang.
Lesmana, D. S. dan S.Sugito. 1997. Astaxanthin
Sebagai Suplemen Pakan Untuk
Peningkatan  Warna  Ikan  Hias.  Warta Penelitian  Perikanan  Indonesia  3  (1): hlm 6-8
Melia,  F.  J.  2016.  Kajian  Konsentrasi  Pelarut Aseton  dan  Lama  Maserasi  Terhadap
Karakteristik Pigmen Karotenoid Buah Campolay ( Pouteria campechiana ) Sebagai Zat
Warna  Alami.  Universitas  Pasundan.
Bandung.
Nasution,  SH.  1997.  Pengaruh  Karotenoid  dari
Ekstrak  Rebon  Terhadap  Tingkat Perubahan Ikan Botia. Limnotek. Pusat Penelitian  Limnologi  Lembaga  Ilmu Pengetahuan Indonesia. Bogor.
Prihadi,  D.J.  2007.  Pengaruh  Jenis  dan  waktu pemberian  pakan  terhadap  tingkat kelangsungan  hidup  dan  pertumbuhan
kerapu macan ( Epinephelus
fuscoguttatus )  dalam  keramba  jarring
apung di Balai Budidaya Laut
Lampung. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran.
Bandung.  Jurnal  Akuakultur  Indonesia 493- 953-1.
Putriana,  Nindya.,  W.  Tjahjaningsih.,  dan  Mo.
A. Alamsjah. 2015. Pengaruh
Penambahan  Perasan  Paprika  Merah ( Capsicum  Annuum )  Dalam  Pakan Terhadap  Tingkat  Kecerahan  Warna Ikan  Koi  ( Cyprinus  Carpio L .).  Jurnal Ilmiah  Perikanan  dan    Kelautan. Fakultas  Perikanan  dan  Kelautan Universitas Airlangga. Vol. 7 No. 2, Rahman, S.M., M.A.A. Shahin, M.A.H. Chisty,
M.M.  Rahman,  A.M.H.B.  Tareque,  & M.M. Hasan. 2012. Growth
Performance of Mirror Carp ( Cyprinus carpio var. s pecularis , Lacepède, 1803) Fry  Fed  with  Varying  Protein  Content Feeds.  Our  Nature,  Vol.  10  :  17  –  23. Retrieved  in  June  11,  2013  from http://www.nepjol. info/index. php/ON/article/view 7747/6329 Satyani,  D  dan  Sugito,  S.  1997. Astaxanthin Sebagai Suplemen Pakan Untuk Peningkatan  Warna  Ikan  Hias .  Warta Penelitian  Perikanan  Indonesia.  Vol  8. Instalasi  Penelitian  Perikanan  Depok, Jakarta. Hlm 6-8.
Sukoso.  2002.  Pemanfaatan  Mikroalga  dalam Industri  Pakan  Ikan.  Agritek  YPN. Jakarta.
Twigg,  D.  2013.  Buku  Pintar  Koi.  Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.