## PENGARUH SUPLEMENTASI PROBIOTIK ISI RUMEN KERBAU DENGAN LEVEL BERBEDA TERHADAP NILAI KECERNAAN DAN TDN PADA DOMBA BALIBUL

## EFFECT OF DIFFERENT LEVEL OF BUFFALO RUMEN CONTENT AS PROBIOTIC ON DIGESTIBILITY AND TDN OF BALIBUL LAMBS

## Sutrisno*, Surono* dan Kamilia Afliha
Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang.
Jl. Prof. H. Soedarto, S.H – Tembalang Semarang, Indonesia 50275 *Email: sutrisno63@gmail.com
Diterima: 7 Nopember 2020, Direvisi: 237 Nopember 2020, Disetujui: 4 Desember 2020

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kecernaan bahan kering (KcBK), kecernaan bahan organik  (KcBO)  dan total  digestible  nutrients (TDN)  pada  domba  balibul  yang  mendapat  pakan komplit  yang  disuplementasi  probiotik  isi  rumen  kerbau  dengan  level  berbeda.  Materi  yang digunakan adalah domba ekor tipis (DET) jantan berumur di bawah 5 bulan (balibul) dengan bobot badan  awal  rerata  11,52  ±  0,78  kg  sebanyak  16  ekor.  Penelitian  menggunakan  rancangan  acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diterapkan adalah T0 (pakan  komplit  dan  tanpa  probiotik  isi  rumen  kerbau),  T1  (pakan  komplit  dengan  5%  isi  rumen kerbau), T2 (pakan komplit dengan 10% isi rumen kerbau) dan T3 (pakan komplit dengan 15% isi rumen  kerbau).  Parameter  yang  diamati  yaitu  KcBK,  KcBO  dan  TDN.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan  perlakuan  yang  mengandung  level  probiotik  berbeda  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  KcBK  dan  KcBO  pada  domba  (P>0,05),  tetapi  berpengaruh  nyata terhadap  nilai  TDN  domba  (P<0,05).  Simpulan  penelitian  ini  adalah  bahwa  pemberian  isi  rumen kerbau  sebagai  probiotik  dengan  level  berbeda  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  nilai  KcBK  dan KcBO.  Nilai  TDN  pakan  meningkat  dengan  penggunaan  probiotik  isi  rumen  kerbau  5% dibandingkan dengan penggunaan probiotik isi rumen kerbau lebih dari 5%.
Kata kunci : isi rumen kerbau, KcBK, KcBO dan TDN

## ABSTRACT
This  research  was  aimed  to  examine  dry  matter  digestibility  (DMD),  organic  matter digestibility (OMD) and total digestible nutrients (TDN) in balibul lambs which received complete feed supplemented with different levels of buffalo rumen contents as probiotic. Material used in this study  were  16  heads  of  thin-tailed  lamb  males  aged  under  5  months  with  initial  average  body weight of 11.52 ± 0.78 kg. Experimental design used was completely randomized design (CRD) with 4 treatments dan 4 replications. Treatments applied were T0 (complete feed without buffalo rumen content), T1 (complete feed with 5% buffalo rumen contents), T2 (complete feed with 10% buffalo rumen  contents)  and  T3  (complete  feed  with  15%  buffalo  rumen  contents).  Parameters  observed were DMD, OMD and TDN. Result of the research showed that feeding of complete feed containing different level of buffalo rumen content as probiotic did not significantly affect DMD and OMD in lambs (P > 0.05), but significantly affected TDN values in lambs (P < 0.05). It was concluded that different  level  of  buffalo  rumen  contents  as  probiotics  did  not  significantly  affect  on  DMD  and
OMD values. TDN value of feed increased with the use of 5% buffalo rumen contents as probiotics compared to more than 5% level of buffalo rumen contents as probiotics.
Key words: Buffalo rumen content, DMD, DOM, TDN

## PENDAHULUAN
Domba  ekor  tipis  (DET)  dikenal sebagai  domba  asli  Indonesia  yang  telah banyak dikembangkan di berbagai wilayah di  Indonesia.  Domba  memiliki  kelebihan dibanding ternak ruminansia lainnya, yaitu mudah  dipelihara,  tidak  memerlukan tempat  luas  dan  memiliki  daya  adaptasi yang  cukup  baik  sehingga  dapat  dijumpai diberbagai  lingkungan,  baik  basah,  kering maupun  tropis  (ekstrim)  (Rusdiana  dan Praharani,  2015).  Karakteristik  DET secara khusus membedakan dari yang lain dilihat  dari  ekornya  yang  tipis,  selain  itu tubuhnya  tergolong  kecil  dibandingkan domba  lokal  lainnya  (Sodiq  dan  Abidin, 2008). Pembesaran domba perlu didukung dengan beberapa faktor seperti lingkungan dan  pakan,  baik  kandungan  nutrien  dan jumlah  pakan  yang  diberikan  serta  faktor genetik  pada  masing-masing  individu ternak (Faisal et al ., 2017).
Pakan  merupakan  faktor  utama dalam  usaha  peternakan,  pakan  yang diberikan  pada  ternak  dapat  berupa hijauan  dan  konsentrat  ataupun  dalam bentuk  pakan  komplit.  Pakan  komplit merupakan  jenis  pakan  ternak  yang tersusun  dari  pakan  sumber  serat,  protein, vitamin  dan  mineral  serta  zat  aditif  yang disusun  secara  seimbang  (Wahjuni  dan Bijanti,  2006).  Pakan  komplit  mengan- dung  nutrien  yang  cukup  untuk  ternak dalam tingkat fisiologis tertentu (Fachiroh et  al .,  2012).  Pemanfaatan  pakan  komplit merupakan  solusi  bagi  peternak  akan ketersediaan  hijauan  di  musim  kemarau, karena  penyediaan  pakan  komplit  dapat digunakan dalam jangka panjang
(Suwignyo et al ., 2016).
Probiotik  adalah  bahan  aditif  yang mengandung mikroorganisme hidup sehingga dapat membantu proses pencernaan  pakan.  Probiotik  yang  baik mengandung  mikroba  yang  bersifat  tidak patogen,  aktif  di  dalam  rumen  (tidak dorman)  dan  dapat  hidup  di  saluran pencernaan  secara  anaerob  (Nur,  2017). Bahan  yang  dapat  dikatakan  sebagai probiotik  mengandung  jumlah  mikroba berkisar  kurang  lebih  5  ×  10 10 koloni/g bahan probiotik (Haryanto, 2000).
Probiotik  dapat  diperoleh  dari  salah  satu limbah  hasil  pemotongan  ternak  yaitu  isi rumen  yang  menggandung  mikroba  dan pakan yang belum tercerna seluruhnya. Isi rumen kerbau mengandung bakteri selulolitik  2,4×10 3 sel/g  bolus  dan  total bakteri 2,9×10 10 sel/g bolus (Aprintasari et al .,  2012).  Mikroba  yang  terdapat  dalam bolus  kerbau  yaitu  bakteri  selulolitik, lipolitik,  proteolitik  dan  amilotilik,  fungi, yeast dan  protozoa  dengan  total  bakteri yang  tinggi  (Dewi et  al .,  2012).  Rumen kerbau  dewasa  terdapat  bakteri  selulolitik seperti Ruminococcus  albus,  Bacteroides succinogenes,  Butyrivibrio  fibrisolvens, Clostridium lochheadii, Clostridium longisporum dan Clostridium spp (Sinha dan  Rancanathan,  1983).  Penggunaan probiotik  sebagai  salah  satu  alternatif untuk  mengontrol  fermentasi  rumen  agar lebih  efisien  dalam  penggunaan  nutrien pakan  dan  dapat  meningkatkan  aktivitas mikroba rumen sehingga dapat meningkatkan  kecernaan  pakan  (Puastuti,
2009).
Kecernaan  merupakan  nilai  ukur proses pencernaan dan penyerapan nutrien pakan  di  saluran  pencernaan  berdasarkan jumlah  dan  kandungan  nutrien  pakan.
Pengaruh Suplementasi Probiotik Isi Rumen Kerbau Dengan Level Berbeda Terhadap Nilai Kecernaan dan TDN Pada Domba Balibul –Sutrisno, Surono, Kamilia Afliha
Kecernaan nutrien pada ternak ruminansia berhubungan  dengan  jumlah  dan  aktivitas mikroba  di  dalam  rumen.  Faktor  yang mempengaruhi  kecernaan  nutrien  pakan meliputi  kandungan  nutrien,  komposisi bahan  pakan,  bentuk  fisik  pakan,  kondisi fisiologis  ternak  dan  jumlah  pakan  yang dikonsumsi  (Marhaeniyanto  dan  Susanti, 2011). Kecernaan nutrien dapat dilihat dari
kandungan  nutrien  dari  bahan  pakan  yang terkonsumsi  dan  feses.  Pengukuran  nilai kecernaan nutrien dapat dilakukan menggunakan metode total koleksi (Ekawati et al ., 2014).
Total  digestible  nutrients (TDN) merupakan  total  energi  nutrien  tercerna oleh  ternak  yang  dapat  diperoleh  secara biologis dan melalui data analisis proksimat.  Nilai  TDN  dapat  diperoleh berdasarkan  kecernaan  komponen  serat, protein,  lemak  dan  karbohidrat  dalam pakan  (Van  Soest,  1994).  Faktor-faktor mempengaruhi  besar  kecilnya  nilai  TDN adalah  kondisi  ternak  dan  lingkungan, jenis kelamin, bobot badan dan komposisi pakan  (Khairi et  al .,  2014). Hal  ini menunjukkan  bahwa  perlu  pengkajian lebih lanjut mengenai
pengaruh penggunaan  isi  rumen  dengan  level
berbeda  dalam  pakan  terhadap  kecernaan bahan  kering  (KcBK),  bahan  organik (KcBO)  dan total  digestible  nutrients (TDN).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengkaji  KcBK,  KcBO  dan  TDN  pada domba  balibul  yang  mendapat  pakan komplit disuplementasi probiotik isi rumen kerbau pada level berbeda.

## MATERI DAN METODE
Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli – November 2019 di Kandang Digesti dan Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan, Departemen
Peternakan,
Fakultas Peternakan  dan  Pertanian,  Universitas Diponegoro,  Semarang.  Materi  penelitian yang  digunakan  adalah  domba  ekor  tipis (DET)  jantan  berumur  di  bawah  5  bulan (balibul)  dengan  bobot  badan  awal  rata- rata  11,52  ±  0,78  kg  sebanyak  16  ekor. Bahan pakan yang digunakan dalam pakan komplit  adalah  onggok,  jagung  giling, bekatul, pollard ,  bungkil  kedelai,  bungkil kelapa,  susu  skim,  mineral  mix  dan molases,  serta  hijauan  berupa  rumput gajah.  Perlakuan  yang  diterapkan  berupa isi  rumen  kerbau.  Kandungan  nutrien ransum tertera pada Tabel 1.
Tabel 1. Kandungan Nutrien Pakan Komplit Kandungan Nutrien (%) T0 T1 T2 T3 Bahan Kering 70,47 74,38 74,48 77,68 Abu 8,65 9,70 10,11 11,44 Protein Kasar 14,58 14,50 14,54 15,39 Serat Kasar 28,65 28,84 30,14 27,86 Lemak Kasar 6,02 5,71 4,73 4,90 BETN 42,10 41,26 40,50 40,42 TDN 67,10 66,96 66,56 66,08
Sumber:  Hasil analisis proksimat di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro (2019) Rancangan percobaan yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah rancangan  acak  lengkap  (RAL)  yang terdiri dari 4 perlakuan dengan 4 ulangan.
Perlakuan  yang  diterapkan  adalah  T0
(pakan  komplit  dan  tanpa  probiotik  isi rumen kerbau), T1 (pakan komplit dengan 5%  isi  rumen  kerbau),  T2  (pakan  komplit
dengan  10%  isi  rumen  kerbau)  dan  T3 (pakan  komplit  dengan  15%  isi  rumen kerbau).
Penelitian  dilakukan  dengan  tahap- tahap seperti persiapan, adaptasi, pendahuluan, pengambilan data dan analisis  kimiawi.  Tahap  persiapan  yang dilakukan berupa pengadaan bahan pakan, persiapan  kandang  dan  alat,  perhitungan populasi  mikroba,  analisis  bahan  pakan, formulasi pakan komplit sesuai kebutuhan, pembuatan pakan, serta pengadaan domba. Tahap  adaptasi  yaitu  pengadaptasian domba pada kondisi
lingkungan
perkandangan  dan  pakan  perlakuan  yang diberikan.  Tahap  pendahuluan  dilakukan pengacakan  domba  sesuai  perlakuan  yang diberikan  dan  pemberian  pakan  perlakuan sebanyak 5% BK dari bobot badan domba bertujuan  untuk  mengetahui  seberapa banyak ternak dapat mengkonsumsi pakan perlakuan serta air minum. Tahap perlakuan  dilakukan  pemberian  pakan pakan  perlakuan  sebanyak  5%  BK  dari bobot badan domba dan air minum secara ad  libitum .  Tahap  pengambilan  data dilakukan  dengan  pencatatan  jumlah
pemberian dan sisa pakan serta penampungan feses, selain itu pengambilan  sampel  pemberian,  sisa  dan feses  juga  dilakukan.  Tahap  analisis kimiawi melalui analisis proksimat berupa pengujian  kadar  air,  abu,  protein  kasar, lemak  kasar  dan  serat  kasar  pada  sampel pemberian  dan  sisa  pakan  serta  feses  di laboratorium  untuk  mengetahui  nilai kecernaan nutrien. Parameter yang diamati yaitu  KcBK,  KcBO  dan  TDN.  Kecernaan dapat dihitung menggunakan rumus
Tillman et al . (1991). KcBK(%)= ×100% KcBO(%) = ×100% TDN (%) = PKdd (%) + SKdd (%) + BETNdd (%)+(LKdd (%)× 2,25)
PKdd (%) = SKdd (%) = BETNdd (%) = LKdd (%) =

## HASIL PEMBAHASAN
Tabel 2.
Rata-rata KcBK, KcBO dan TDN Domba Balibul
Parameter Perlakuan T0 T1 T2 T3 -------------------------(%)------------------------- KcBK 62,74 ± 3,32 65,35 ± 1,56 64,83 ± 2,40 62,58 ± 2,15 KcBO 67,42 ± 2,68 69,56 ± 1,26 68,95 ± 2,13 66,82 ± 2,14 TDN 69,42 ± 2,37 ab 71,79 ± 1,72 a 67,00 ± 2,03 b 67,85 ± 1,06 b
ab Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)

## Kecernaan Bahan Kering (KcBK)
Rata-rata nilai KcBK pakan masing-masing  perlakuan  adalah  sebesar 62,74 ± 3,32%  (T0), 65,35 ±  1,56%  (T1), 64,83  ±  2,40%  (T2)  dan  62,58  ±  2,15%
(T3). Hasil analisis ragam memperlihatkan
bahwa  perlakuan  pakan  komplit  dengan level  probiotik  isi  rumen  kerbau  yang berbeda tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadap nilai KcBK pakan pada domba  balibul.  Pemberian  isi  rumen dengan  level  berbeda  pada  pakan  komplit
Pengaruh Suplementasi Probiotik Isi Rumen Kerbau Dengan Level Berbeda Terhadap Nilai Kecernaan dan TDN Pada Domba Balibul –Sutrisno, Surono, Kamilia Afliha
menghasilkan nilai KcBK berkisar 62,58 – 65,35%. Hasil KcBK lebih tinggi dibandingkan dengan penelitian Winarti et
al. (2017)  yang  menyatakan  bahwa  nilai KcBK  pada  domba  yang  diberi  pakan sumber serat dengan penambahan probiotik  Bioplus  dan S.  cerevisiae berkisar  41,99  –  55,48%.  Krisnan et  al . (2009) menyatakan bahwa domba Priangan  yang  diberi  pakan  konsentrat dengan  penambahan  campuran  probiotik dan  suplemen  katalik  0,5  dan  1,0% berkisar 58,79 – 61,06%.
Nilai  KcBK  antar  perlakuan  tidak berbeda  nyata  (P>0,05)  menunjukkan bahwa pengaruh perlakuan yang diberikan relatif  sama  sehingga  T1  hanya  lebih tinggi secara numerik dibandingkan dengan  T0  dan  perlakuan  yang  lain,  akan tetapi  secara  statistik  tidak  berbeda  nyata. Hal ini dapat diartikan bahwa penggunaan probiotik  isi  rumen  kerbau  pada  ransum yang diberikan belum berpengaruh terhadap  KcBK  terjadi  karena  kandungan PK dan TDN yang relatif sama pada setiap perlakuan  (Tabel  2).  Marhaeniyanto  dan Susanti  (2011)  menyatakan  bahwa  jumlah pakan yang dikonsumsi, kandungan nutrien  dan  komposisi  bahan  pakan  dapat mempengaruhi  tingkat  kecernaan  pada ternak.  Kandungan  SK  yang  hampir  sama pada setiap perlakuan (Tabel 2) juga dapat mempengaruhi  KcBK.    Ambari et  al .
(2018)  menyatakan  bahwa  kandungan serat (NDF) yang berbeda dapat mempengaruhi  tingkat  kecernaan  pakan. Konsumsi  BK  yang  relatif  sama  juga mempengaruhi hasil KcBKnya. Tillman et al .  (1991)  menyatakan  bahwa  daya  cerna sangat  berhubungan  dengan  konsumsi, karena  saat  daya  cerna  meningkat  akan diikuti  peningkatan  konsumsi.  Faktor  lain yang  mempengaruhi  KcBK  ternak  antara lain  laju  pakan  dalam  saluran  pencernaan dan  kondisi  fisiologis.  Anggorodi  (1994) menyatakan bahwa kecernaan pada ternak dipengaruhi  oleh  bentuk  fisik  bahan
pakan,  komposisi  ransum,  suhu  dan  laju perjalanan melalui alat pencernaan.

## Kecernaan Bahan Organik (KcBO)
Rata-rata nilai KcBO setiap perlakuan  adalah  67,42  ±  2,68%  (T0), 69,56  ±  1,26%  (T1),  68,95  ±  2,13%  (T2) dan  66,82  ±  2,14%  (T3).  Hasil  analisis ragam    memperlihatkan  bahwa  perlakuan pakan  komplit  dengan  level  probiotik  isi rumen kerbau yang berbeda tidak memberikan  pengaruh  nyata  (P>0,05) terhadap  nilai  KcBO  pakan  pada  domba balibul.  Penggunaan  isi  rumen  dengan level berbeda pada pakan komplit menghasilkan nilai KcBO sebesar 66,82 – 69,56%.  Hasil  tersebut  lebih  rendah dibandingkan  hasil  penelitian  Gultom et al . (2014) bahwa domba lokal yang diberi jerami  padi  fermentasi  dengan  probiotik Starbio  memperoleh  nilai  KcBO  sebesar 57,06  –  59,85%.  Wulandari et  al .  (2014) menyatakan  bahwa  domba  yang  diberi pakan  komplit  berbasis pod kakao memiliki  tingkat  KcBO  berkisar  52,4  – 55,6%.
Nilai  KcBO  antar  perlakuan  tidak berbeda  nyata  (P>0,05)  menunjukkan bahwa pengaruh perlakuan yang diberikan relatif  sama  sehingga  T1  hanya  lebih tinggi secara numerik dibandingkan dengan  T0  dan  perlakuan  yang  lain,  akan tetapi  secara  statistik  tidak  berbeda  nyata. Hal ini dapat diartikan bahwa penggunaan probiotik  isi  rumen  kerbau  pada  ransum yang diberikan belum berpengaruh terhadap KcBO karena kandungan PK dan TDN serta BO yang relatif sama (Tabel 2). Nilai KcBO dapat meningkat apabila nilai KcBK  juga  mengalami  peningkatan. Andayani  (2010)  menyatakan  bahwa KcBO akan sejalan dengan KcBK, apabila KcBK tinggi maka KcBO juga akan tinggi karena  BO  merupakan  bagian  dari  BK. Nilai  KcBO  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  KcBK  dapat  terjadi  karena  dalam BK  masih  mengandung  abu  di  dalamnya.
Fathul  dan  Wajizah  (2010)  menyatakan bahwa  bahan  tanpa  kandungan  abu  akan lebih  mudah  dicerna  sehingga  keberadaan abu dapat memperlambat atau
menghambat KcBK. Total Digestible Nutrients (TDN) Rata-rata nilai TDN pakan diperoleh data seperti yang disajikan Tabel 3.  Rerata  nilai  TDN  pakan  setiap perlakuan  adalah  sebesar  69,38  ±  2,37% (T0), 71,37 ± 1,72%  (T1), 66,58 ±  2,03% (T2)  dan  67,51  ±  1,06%  (T3).  Hasil analisis  ragam    memperlihatkan  bahwa perlakuan  pakan  komplit  dengan  level probiotik  isi  rumen  kerbau  yang  berbeda memberikan  pengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  nilai  TDN  pakan  pada  domba balibul.  Hasil  uji  lanjut  Duncan  terhadap TDN  menunjukkan  bahwa  nilai  TDN tertinggi terjadi pada perlakuan T1 dengan penggunaan  isi  rumen  kerbau  5%.  Hal tersebut dapat diartikan bahwa penggunaan  isi  rumen  kerbau  5%  dari pakan  komplit  yang  diberikan  mampu memberikan  pengaruh  pada  total  energi yang  tercerna  menjadi  lebih  baik.  Nilai TDN  pada  perlakuan  T1  secara  statistik tidak berbeda nyata dengan perlakuan T0, tetapi  secara  numerik  nilai  TDN  pada perlakuan  T1  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  T0.  Penggunaan  isi  rumen  kerbau sebesar  10  dan  15%  (T2  dan  T3)  nyata (P<0,05) menurunkan nilai TDN dibandingkan perlakuan T0 dan T1.
Penggunaan isi rumen dengan level berbeda pada pakan komplit menghasilkan nilai  TDN  sebesar  67,00  –  71,79%.  Hasil tersebut  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan hasil  penelitian  Saleem et  al .  (2017) bahwa  pemberian  campuran  dua  jenis bakteri Pediococcus sebesar 0,5 dan 1,0% pada  domba  sebelum  dan  setelah  sapih berkisar  57,95  –  64,28%.  Hassan  dan Mohammed  (2014)  menyatakan  bahwa TDN domba Awassi yang diberi penambahan S.  cerevisiae pada  hijauan
dan  konsentrat  dengan  rasio  berbeda berkisar    60  –  65%.  Bhatta et  al .  (2006)
menyatakan  bahwa  pemberian  pakan komplit  dapat  meningkatkan  nilai  TDN karena  dapat  mengurangi  pengeluaran energi selama proses pencernaan disamping  juga  meningkatkan  konsumsi pakan.
Hasil  analisis  ragam nilai  TDN pada  domba  meningkat  terjadi  karena kandungan nutrien seperti LK yang relatif tinggi  (Tabel  2)  yang  mana  lemak memiliki nilai energi 2,25 kali lebih tinggi dibandingkan  komponen  lain  sehingga dapat meningkatkan nilai TDN. Tillman et al .  (1991)  menyatakan  bahwa  nilai  TDN diperoleh  berdasarkan  nilai  PK-dapat dicerna (PKdd), SK-dapat dicerna (SKdd), BETN-dapat  dicerna  (BETNdd)  dan  2,25 LK-dapat  dicerna  (LKdd).  Parakkasi (1999)  menyatakan  bahwa  kandungan lemak  dalam  ransum  dapat  meningkatkan tingkat  konsumsi  pada  ternak. Lubis (1992)  menyatakan  bahwa  kandungan nutrien  pada  bahan  pakan  yang  dapat dicerna  tinggi  pada  umumnya  tinggi  pula nilai nutriennya.
Penggunaan  isi  rumen  kerbau sebagai probiotik yang semakin meningkat menyebabkan  populasi  mikroba  di  dalam rumen meningkat sehingga dapat meningkatkan  kecernaan  serat.  Van  Soest (1994)  menyatakan  bahwa  nilai  TDN berhubungan  dengan  kecernaan  nutrien pakan  seperti  serat,  lemak,  protein  dan karbohidrat.  Riswandi et  al .  (2015) menyatakan  bahwa  pemberian  probiotik Bioplus  di  dalam  pakan  menyebabkan aktivitas mikroba di dalam rumen meningkat sehingga kemampuan mencerna nutrien akan meningkat. Data pendukung pertambahan bobot badan harian (PBBH) domba balibul sebesar  82,95;  129,91;  121,96  dan  91,52 g/ekor/hari pada perlakuan T0, T1, T2 dan T3.  Data  tersebut  memperlihatkan  bahwa penambahan  probiotik  isi  rumen  kerbau
Pengaruh Suplementasi Probiotik Isi Rumen Kerbau Dengan Level Berbeda Terhadap Nilai Kecernaan dan TDN Pada Domba Balibul –Sutrisno, Surono, Kamilia Afliha
dapat meningkatkan PBBH domba balibul. Energi  (TDN)  yang  dikonsumsi  oleh ternak  ruminansia  pada  gilirannya  akan digunakan  untuk  pembentukan  daging. Energi  merupakan  faktor  esensial  bagi semua  makhluk  hidup  (termasuk  ternak) untuk menopang kehidupan (Jayanegara et al .,  2019).  Determinasi  energi  untuk ternak dilakukan melalui pakan dan secara substansial  menentukan  tingkat  produksi ternak  untuk  menyediakan  daging  dan susu  untuk  konsumsi  manusia.  Nutrien utama  yang  menyumbang  energi  adalah karbohidrat  (baik  karbohidrat  struktural maupun non-struktural), lemak dan protein (Hall  dan  Eastridge,  2014).  Energi  akan mempengaruhi  pembentukan  asam-asam
lemak  atsiri  di  dalam  rumen  yang merupakan sumber energi utama bagi ternak ruminansia (Haryanto, 2013).

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  pemberian  isi  rumen kerbau  sebagai  probiotik  dengan  level berbeda  tidak  meningkatkan  nilai  KcBK dan  KcBO.  Nilai  TDN  pakan  meningkat dengan  penggunaan  probiotik  isi  rumen kerbau 5% dibandingkan dengan penggunaan  probiotik  isi  rumen  kerbau lebih  dari  5%.  Penggunaan  isi  rumen kerbau sebagai probiotik dapat meningkatkan PBBH domba balibul.

## DAFTAR PUSTAKA
Ambari,  M.  Z.,  Surono  dan  Sutrisno. 2018.  Pengaruh  pakan  komplit dengan  level  NDF  berbeda  yang mengandung  probiotik  isi  rumen kerbau  pada  domba  terhadap  nilai kecernaan  dan  TDN.  Prosiding Simposium Nasional “Inovasi Teknologi  Peternakann  Menyong- song Era Industri 4.0”. Yogyakarta,
5  November  2018.  Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Hal. 40 – 44.
Andayani,  J.  2010.  Evaluasi  kecernaan in vitro bahan  kering,  bahan  organik dan protein kasar penggunaan kulit buah jagung amoniasi dalam ransum  ternak  sapi.  Jurnal  Ilmiah
Ilmu-ilmu  Peternakan.  13  (5):  252 – 259.
Anggorodi,  R.  1994.  Ilmu  Makanan Ternak  Umum.  PT  Gramedia,
Jakarta.
Aprintasari, R., C. I. Sutrisno dan B. I. M. Tampoeboelon.2012.Uji total fungi dan  organoleptik  pada  jerami  padi dan jerami jagung yang difermentasi  dengan  isi  rumen kerbau. Anim. Agric. J. 1 (2): 311-
321.
Bhatta,  R.,  V.  Kumar,  M.  Sridhar  dan  K. Singh. 2006. Energy expenditure in crossbred cattle fed paddy straw of different  form.  Asian-Aust.  Anim. Sci. J. 19 : 1755 – 1760.
Dewi,  N.  K.,  S.  Mukodiningsih  dan  C.  I. Sutrisno. 2012. Pengaruh fermentasi  kombinasi  jerami  padi dan  jerami  jagung  dengan  aras  isi rumen  kerbau  terhadap  kecernaan bahan  kering  dan  bahan  organik secara in vitro .  Anim.  Agric.  J.  1
(2): 134 – 140.
Ekawati,  E.,  A.  Muktiani  dan  Sunarso.
2014.  Efisiensi  dan  kecernaan ransum  domba  yang  diberi  silase ransum  komplit  enceng  gondok
ditambah starter Lactobacillus plantarum .  Agripet.  14  (2):  107  –
114.
Fachiroh, L., B. W. H. E. Prasetiyono dan A.  Subrata.  2012.  Kadar  protein dan  urea  darah  kambing  perah Peranakan Etawa yang diberi wafer pakan  komplit  berbasis  limbah agroindustri  dengan  suplementasi protein terproteksi. Anim. Agric. J. 1 (1): 443 – 451.
Faisal,  F.,  A.  Rochana  dan  A.  K.  Kurnia. 2017.  Kajian  kandungan  kimia darah  dan  pertambahan  bobot badan  domba  garut  betina  lepas sapih dengan imbangan protein dan energi  yang  berbeda.  Jurnal  Ilmu Ternak. 17 (2): 94 – 98. Fathul,  F.  dan  S.  Wajizah.  2010.
Penambahan mikromineral Mn dan Cu dalam ransum terhadap aktivitas biofermentasi rumen domba  secara in  vitro .  Jurnal  Ilmu
Ternak dan Veteriner. 15 (1): 9–15.
Gultom,  G.  P.,  T.  H.  Wahyuni  dan  N.  D.
Hanafi.  Kecernaan  jerami  padi fermentasi dengan probiotik
Starbio  pada  domba  jantan  lokal.
Jurnal  Peternakan  Integratif.  1  (2): 146 – 154. Hall,  M.B.  dan  M.L.  Eastridge.  2014. Carbohydrate and fat: Considerations  for  energy  and more. Professional Animal Scientist. 30: 140-149. Haryanto,  B.  2000.  Penggunaan  probiotik dalam  pakan  untuk  meningkatkan kulitas  karkas  dan  daging  domba.
Jurnal  Ilmu  Ternak  dan  Veteriner.
5 (4): 1 – 5.
Haryanto, B. 2013. Perkembangan penelitian nutrisi ruminansia. Wartazoa. 22 (4): 169 – 177. Hassan, S. A. dan S. F. Mohammed. 2014. Effects of Saccharomyces cerevisiae supplementation on growth rate and nutrient
Pengaruh Suplementasi Probiotik Isi Rumen Kerbau Dengan Level Berbeda Terhadap Nilai Kecernaan dan TDN Pada Domba Balibul –Sutrisno, Surono, Kamilia Afliha
digestibility  in  Awassi  lambs  fed diets  with  different  roughage  to concentrate ratios. Biochem. Biotechnol. Res. 2 (3): 37 – 43. Jayanegara,  A.,  M.  Ridla,  Nahrowi  dan
E.B.  Laconi.  2019.  Estimation  and validation of total digestible nutrient  values  of  forage  and concentrate  feedstuffs.  IOP  Conf. Series: Mater. Sci. Eng. doi:10.1088/1757- 899X/546/4/042016.
Khairi,  F.,  A.  Muktiani  dan  Y.  S.  Ondho.
2014. Pengaruh suplementasi vitamin  E,  mineral  Selenium  dan Zink  terhadap  konsumsi  nutrien, produksi  dan  kualitas  semen  Sapi
Simental. Agripet. 14 (1): 6 – 16.
Krisnan,  R.,  B.  Haryanto  dan  K.  G. Wiryawan. 2009. Pengaruh kombinasi  penggunaan  probiotik mikroba  rumen  dengan  suplemen katalitik  dalam  pakan  terhadap kecernaan  dan  karakteristik  rumen domba.  Jurnal  Ilmu  Ternak  dan Veteriner. 14 (4): 262 – 269. Lubis, D. A. 1992. Ilmu Makanan Ternak. Cetakan  Ulang.  PT  Pembangunan, Jakarta.
Marhaeniyanto,  E.  dan  S.  Susanti.  2011. Strategi  suplementasi  leguminosa untuk  meningkatkan  penampilan domba. Buana Sains. 11 (1): 7–16. Nur, F. 2017. Potensi Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Dangke sebagai Kandidat Probiotik dalam Menghambat Bakteri Patogen. Program Pasca Sarjana Universitas
Hasanuddin, Makassar (Disertasi). Parakkasi,  A.  1999.  Ilmu  Nutrisi  dan Makanan  Ternak  Ruminansia.  UI Press, Jakarta.
Puastuti,  W.  2009.  Manipulasi  bioproses dalam  rumen  untuk  meningkatkan penggunaan pakan
berserat.
Wartazoa. 9 (4): 180 – 190.
Riswandi,  Muhakka  dan  M.  Lehan.  2015. Evaluasi  nilai  kecernaan  secara in vitro ransum ternak sapi Bali yang disuplementasi  dengan  probiotik Bioplus. Jurnal Peternakan Sriwijaya. 4 (1): 35 – 46. Rusdiana,  S.  dan  L.  Praharani.  2015. Peningkatan  usaha  ternak  domba melalui diversifikasi tanaman pangan: ekonomi pendapatan pertanian.  Agriekonomika.  4  (1): 80 – 96.
Saleem,  A.  M., A.  I.  Zanouny  dan A.  M. Singer . 2017.  Growth  perfor- mance,  nutrients  digestibility,  and blood  metabolites  of  lambs  fed diets supplemented with probiotics during  pre-  and  post  weaning period.  Asian-Australas.  J.  Anim. Sci. 30 (4): 523 – 530.
Sinha,  R.  N.  dan  B.  Rancanathan.  1983. Cellulolytic  bacteria  in  buffalo rumen. J. Appl. Bacteriol. 54: 1–6.
Sodiq, I. A. dan I. Z. Abidin. 2008. Sukses
Menggemukan  Domba.  Penebar Swadaya, Jakarta.
Suwignyo,  B.,  A.  Agus,  R.  Utomo,  N.
Umami,  B.  Suhartanto  dan  C.
Wulandari. 2016. Penggunaan fermentasi  pakan  komplet  berbasis hijauan  pakan  dan  jerami  untuk pakan ruminansia. Indonesian Journal of Community Engagement. 1 (2): 255 – 263. Tillman,  A.  D.,  S.  Rekshohadiprodjo,  S. Prawirokusumo,  H.  Hartadi  dan  S. Lebdosoekojo. 1991. Ilmu Makanan  Ternak  Dasar.  Edisi
Keempat.  Gajah  Mada  University Press, Yogyakarta.
Van Soest, P. J. 1994. Nutritional Ecology of  the  Ruminant.  2 nd Ed.  Cornell University Press, Ithaca.
Wahjuni,  R.  S.  dan  R.  Bijanti.  2006.  Uji efek samping formula pakan komplit  terhadap  fungsi  hati  dan ginjal  pedet  sapi  Friesian Holstein.
Media  Kedokteran  Hewan.  22  (3): 174 – 178. Winarti,  E.,  A.  Widyastuti  dan  K.
Triwidyastuti. 2017. Pengaruh penggunaan  Bioplus  dan  rater dalam  pakan  kaya  serat  terhadap kinerja domba muda. Jurnal Pengkajian Pengembangan Teknologi Pertanian. 20 (3):  221  – 230.
Wulandari, S., A. Agus, M. Soejono, M. W. Cahyanto dan R. Utomo. 2014. Performan produksi domba yang diberi compleet feed fermentasi berbasis pod kakao serta nilai nutrien tercernanya secara in vivo. Buletin Peternakan. 38 (1): 42 – 50.