ISSN 2502-5325 (Online)
Analisis Penggunaan Metode Asiggnment dalam Mengoptimalkan Penugasan Karyawan untuk Setiap Departemen pada Proses Produksi Ikan Teri Cryspi
Sofiyanurriyanti
Program Studi Teknik Industri Sekolah Tinggi Teknik Qomaruddin Gresik sofiyanurriyanti20@gmail.com

## ABSTRAK
CV. Terimakasih merupakan suatu bidang usaha manufaktur yang berfokus pada olahan makanan ringan dari bahan baku ikan teri dan dikategorikan sebagai suatu. Perusahaan  mempunyai  permasalahan  mengenai  pembagian  tugas  karyawan produksi  yang  kurang  optimal  dikarenakan  jumlah  pekerjaan  yang  lebih  banyak dibanding jumlah karyawan. Sedangkan untuk mengerjakan suatu proses produksi dibutuhkan  satu  orang  karyawan,  oleh  karena  itu  pengaturan  tentang  masalah penugasan karyawan harus diperhatikan agar dapat memenuhi seluruh kegiatan dengan  waktu  yang  tepat  dan  optimal.  Permasalahan  pada  metode  penugasan (assignment  problem)  terhadap  beberapa  tugas  (assignment)  kepada  sejumlah penerimaan tugas dalam basis satu-satu Selain data jumlah karyawan dan jumlah pekerjaan yang terlibat, data lain yang biasa diperlukan. Hasil yang diperoleh dari penugasan  karyawan  didapatkan  sebesar  Inayatih  ditugaskan  pada  bagian sortase  ikan  sesuai  ukuran  dengan  perolehan  13  kg  setiap  hari.,  Munawaroh ditugaskan pada bagian pencucian dan perebusan dengan perolehan 14 kg setiap hari., Mar’atul ditugaskan pada bagian penggorengan ikan dengan perolehan 15 kg  setiap  hari.,  Fauziyah  ditugaskan  pada  bagian  memasukkan  ikan  ke  spinner dengan perolehan 15 kg setiap hari serta pengemasan dan penyegelan dengan perolehan 7,07 kg setiap hari.
Kata Kunci: Proses Produksi, Metode assignment, Waktu.

## Analysis of Use of Asiggnment Method in Optimizing Employee Employees for Each Department of The Teri Cryspi Fish Production Process ABSTRACT
CV. Terimakasih  is a manufacturing business that focuses on processed snacks from raw materials of anchovy and is categorized as a. The company has problems regarding  the  distribution  of  duties  of  production  employees  who  are  less  than optimal  due  to  the  number  of  jobs  more  than  the  number  of  employees.  As  for working on a production process required one employee, therefore the regulation of the issue of the assignment of employees must be considered in order to meet all activities with the right time and optimal. Problems with assignment methods on assignments to a number of task assignments on a one-to-one basis In addition to data on the  number  of  employees  and  the  number  of  jobs  involved,  other  usual data  are  required.  The  results  obtained  from  the  assignment  of  employees obtained as much as Inayatih assigned to the section of fish according to size with the acquisition of 13 kg every day, Munawaroh assigned to the washing and boiling with the acquisition of 14 kg every day, Mar'atul assigned to the fish frying with the acquisition  15  kg  every  day,  Fauziyah  is  assigned  to  the  insertion  of  fish  to  the spinner with a gain of 15 kg per day and packing and sealing with a gain of 7.07 kg per day.
Keywords: Production Process, Assignment method, Time

## PENDAHULUAN
Dewasa  ini  tumbuh  berbagai usaha  yang  memproduksi  barang  dan jasa. Setiap usaha dituntut kemampuannya  dalam  meningkat-kan efisiensi  dan  mengefektifkan  dalam penggunaan  sumber  daya  manusia yang dimiliki. Dalam menjalankan sebuah  usaha, cara  yang terbaik untuk mendapatkan  hasil  yang  memuaskan harus dicer-mati. Semua itu dapat diraih dengan  menjalankan  strategi  atau teknik  yang  kiranya  dapat  meningkat- kan keberhasilan suatu usaha.  Manaje- men  produksi  sering  mengha-dapi masalah-masalah  yang  berhubungan dengan  alokasi  optimal  dari  berbagai macam  sumber  dayayang  produktif, terutama  tenaga  kerja  (Wignjosoe- broto,  S.  2003).  Masalah  ini  disebut masalah
penugasan (assignment
problem), yang merupakan suatu kasus khusus  dari  masalah  linier.  Salah  satu teknik  pemecahan  masalah  penugasan yang tersedia adalah Metode Hugarian. Ada berbagai macam industri manufaktur yang tersebar di Indonesia, mulai  dari  skala  kecil,  sedang,  sampai sekala  besar  yang  tentunya  memiliki proses dan cara tersendiri dalam suatu produk.

## Masalah
Penugasan (Assignment Problem) Masalah  Penugasan  (Assign-
ment Problem) merupakan suatu masalah  yang  sering  muncul  dalam banyak  kasus  pembuatan  keputusan, yang mengenai penga-turan objek untuk melaksanakan  tugas  dengan  tujuan meminimalkan  biaya,  waktu  jarak  dan sebagainya  (Soemartojo,  1997)  seperti kasus  menentukan  siapa  mengerjakan apa, menetapkan fungsi sebuah mesin, menentukan  salesman  untuk  suatu wilayah pemasaran dan sebagainya.
Masalah penugasan ini berkaitan dengan masalah penetapan tugas  atau pekerjaan  sebuah  mesin,  seorang pekerja,  atau  suatu  proyek  dengan tujuan  tertentu.  Tujuan  yang  dimaksud antara  lain  untuk  memaksi-malkan keuntungan dan memini-mumkan waktu pengerjaan.  Oleh  karena  itu,  metode yang diterapkan untuk kasus penugasan telah didesain
khusus untuk menyelesai-kan  masalah  penugasan, yang disebut dengan metode penugasan hungarian (Hungarian
Methode/ Flood’s  Technique).  Metode ini  menggunakan  apa  yang  disebut  pe- ngurangan  matriks  (Matrix  Reduc-tion). Degan  mengurangi  dan  menambah suatu  nilai  dalam  matriks.  Sehingga akan menghasilkan penye-lesaian optimal masalah penugasan.

## Metode Hungarian
Prawisentono  (2005),  mengung- kapkan metode hungarian adalah metode  yang  memodifikasi  baris  dan kolom  dalam  matriks  efektifitas  sampai muncul  sebuah  komponen  nol  tunggal dalam  setiap  baris  atau  kolom  yang dapat dipilih sebagai alokasi penugasan.  Semua  alokasi  penugasan yang  dibuat  adalah  alokasi  yang optimal,  dan  saat  diterapkan  pada matriks  efektifitas  awal,  maka  akan memberikan  hasil  penugasan  yang paling
minimum. Taha (1996)
memaparkan syarat-syarat metode hungarian  yaitu  jumlah  harus  sama dengan jumlah yang harus diselesaikan, Setiap sumber hanya mengerjakan satu tugas,  Apabila  jumlah  sumber  tidak sama  dengan  jumlah  tugas  atau sebaliknya, maka ditambahkan varia-bel dummy  worker  atau  dummy  job, terdapat dua permasalahan yang diselesaikan yaitu meminimumkan kerugian  (biaya,  waktu,  jarak  dan sebagainya) atau memaksimumkan keuntungan.

## METODE PENELITIAN

## Teknik pengambilan sampel
Teknik  pengambilan  sampel  dilakukan dengan  menerapkan  metode  sampel acak  sederhana,  yang  berarti  setiap pelanggan  memiliki  peluang  yang  sama untuk ditarik sebagai sampel.

## Jenis data
Jenis data yang digunakan untuk penelitian  ini  adalah  data  primer  dan data sekunder.
Data  primer  adalah  data  yang diambil  sacara  langsung  dari  objek penelitian dengan cara  melakukan observasi dan wawancara dengan pihak manajemen dan karyawan perusahaan.
Data sekunder adalah data yang diperoleh  melalui  data  yang telah  diteliti dan  dikumpulkan  oleh  pihak  lain  yang berkaitan dengan
permasalahan penelitian ini.

## Teknik pengumpulan data
Prosedur  yang  digunakan  untuk mengumpulkan  data  yang  diinginkan dalam  penelitian  ini  adalah  survei pendahulua,  penelitian  kepustakaan, studi lapangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pekerjaan masing-masing karyawan yang aktual didapatkan dari CV. Terimakasih  dengan  mengancu  pada setiap pekerjaan masing-masing. Berikut ini  merupakan  kumpulan  data  dari karyawan di CV. Terimakasih. Data-data diatas dapat dilihat pada tabel 1.
Setelah data-data untuk penelitian terkait dengan sistem
penugasan  di  CV.  Terimaksih  sudah terkumpul,  pada  tabel  2  peneliti  akan menganalisa  data-data  yang  terkumpul sehingga  permasalahan  tersebut  dapat dengan mudah diteliti.
Tabel  2  diatas  menjelaskan bahwa  jumlah  karyawan  tidak  sama dengan  pekerjaan  sehingga  langkah berikutnya adalah menambahkan dummy worker, seperti pada tabel 3.
Tabel 1. Hasil Rekap Data Proses Produksi Ikan Teri Crispy
Karyawan Pekerjaan (a) Kg/hari (b) Kg/hari (c) Kg/hari (d) Kg/hari (e) Kg/hari Munawaroh 12 14 13 10 6,72 Inayatih 13 10 11 12 6,23 Fauziyah 10 14 15 15 7,07 Mar’atul 13 11 15 11 6,3 Sumber : Data CV. Terimakasih, 2017
Tabel 2. Data Proses Produksi Ikan Teri Crispy Dalam Satuan Kg/Hari
Karyawan Pekerjaan (a) Kg/hari (b) Kg/hari (c) Kg/hari (d) Kg/hari (e) Kg/hari Munawaroh 12 14 13 10 6,72 Inayatih 13 10 11 12 6,23 Fauziyah 10 14 15 15 7,07 Mar’atul 13 11 15 11 6,3 Sumber : Data CV. Terimakasih, 2017
Dari tabel 4 diketahui bahwa:
a.  Untuk  baris  pertama  nilai  maksimum terletak pada C12 yang bernilai 14.
b.  Untuk  baris  kedua  nilai  maksimum terletak pada C21 yang bernilai 13.
c.  Untuk  baris  ketiga  nilai  maksimum terletak  pada  C33  dan  C34  yang bernilai 15.
d.  Untuk  baris keempat  nilai  maksimum terletak pada C43 yang bernilai 15.
e.  Kurangkan  semua  nilai  dengan  nilai maksimum setiap baris
Tabel 3. Penambahan Dummy Worker
Karyawan Pekerjaan (a) Kg/hari (b) Kg/hari (c) Kg/hari (d) Kg/hari (e) Kg/hari Munawaroh 12 14 13 10 6,72 Inayatih 13 10 11 12 6,23 Fauziyah 10 14 15 15 7,07 Mar’atul 13 11 15 11 6,3 Dummy Worker 0 0 0 0 0 Sumber : Data CV. Terimakasih, 2017 1.  Melakukan pengurangan baris dengan cara :
a. Memilih nilai maksimum setiap baris
Tabel 4. Nilai Maksimum Setiap Baris
Karyawan Pekerjaan (a) Kg/hari (b) Kg/hari (c) Kg/hari (d) Kg/hari (e) Kg/hari Munawaroh 12 C11 14 C12 13 C13 10 C14 6,72 C15 Inayatih 13 C21 10 C22 11 C23 12 C24 6,23 C25 Fauziyah 10 C31 14 C32 15 C33 15 C34 7,07 C35 Mar’atul 13 C41 11 C42 15 C43 11 C44 6,3 C45 Dummy Worker 0 C51 0 C52 0 C53 0 C54 0 C55
Sumber : Data CV. Terimakasih, 2017
Tabel 5. Pengurangan Terhadap Nilai Maksimum Setiap baris
Karyawan Pekerjaan (a) Kg/hari (b) Kg/hari (c) Kg/hari (d) Kg/hari (e) Kg/hari Munawaroh (12-14) C11 (14-14) C12 (13-14) C13 (10-14) C14 (6,72-14) C15 Inayatih (13-13) C21 (10-13) C22 (11-13) C23 (12-13) C24 (6,23-13) C25 Fauziyah (10-15) C31 (14-15) C32 (15-15) C33 (15-15) C34 (7,07-15) C35 Karyawan Pekerjaan (a) Kg/hari (b) Kg/hari (c) Kg/hari (d) Kg/hari (e) Kg/hari Mar’atul (13-15) C41 (11-15) C42 (15-15) C43 (11-15) C44 (6,3-15) C45 Dummy Worker 0 C51 0 C52 0 C53 0 C54 0 C55
Sumber : Data CV. Terimakasih, 2017
1.  Menghasilkan  reduced  matrix  atau nilai matriks yang telah dikurangi
Dari data tabel 6 diperoleh:
a.  Untuk baris pertama angka 0 terletak pada C12.
b.  Untuk  baris  kedua  angka  0  terletak pada C21.
c.  Untuk  baris  ketiga  angka  0  terletak pada C33 dan C34.
d.  Untuk baris keempat angka 0 terletak pada C43.
2. Melakukan pengurangan kolom.
Berdasarkan  hasil  data  CV. Terimakasih  diatas  untuk  pengurangan kolom  tidak    dilakukan  karena  semua kolom  telah  mempunyai  elemen  yang bernilai 0.
3. Membentuk penugasan optimum
Untuk melakukan tes optimalisasi adalah  dengan  menarik    sejumlah minimum  garis  horizontal  dan  vertikal untuk  meliputi  seluruh  elemen  bernilai nol adalah opportunity cost matrix.
a.  Operasi  ketentuan  harus  dimulai dengan  baris  atau  kolom  yang mengandung angka 0 terbanyak.
b.  Garis  yang  dipakai  untuk  menutupi kotak-kotak  yang  bernilai  0  harus melewati  semua kolom atau  semua baris.
c.  Jika  banyaknya  garis  lurus  yang dibuat  sama  dengan  banyaknya pekerjaan maka penyelesaian sudah  optimal,  jika  tidak  maka direvisi.
Tabel 6. Reduced Matrix atau Nilai Matrik Yang Telah Dikurangi
Karyawan Pekerjaan (a) Kg/hari (b) Kg/hari (c) Kg/hari (d) Kg/hari (e) Kg/hari Munawaroh 2 C11 0 C12 1 C13 4 C14 8,28 C15 Inayatih 0 C21 3 C22 2 C23 1 C24 6,77 C25 Fauziyah 5 C31 1 C32 0 C33 0 C34 7,93 C35 Mar’atul 2 C41 4 C42 0
C43 0 C44 8,7 C45 Dummy Worker 0 C51 0 C52 0 C53 0 C54 0 C55 Sumber : Data CV. Terimakasih, 2017
Tabel 7. Penutupan Angka Nol Menggunakan Garis
Karyawan Pekerjaan (a) Kg/hari (b) Kg/hari (c) Kg/hari (d) Kg/hari (e) Kg/hari Munawaroh 2 C11 0 C12 1 C13 4 C14 8,28 C15 Inayatih 0 C21 3 C22 2 C23 1 C24 6,77 C25 Fauziyah 5 C31 1 C32 0 C33 0 C34 7,93 C35 Mar’atul 2 C41 4 C42 0 C43 0 C44 8,7 C45 Dummy Worker 0 C51 0 C52 0 C53 0 C54 0 C55 Sumber : Data CV. Terimakasih, 2017
SIMPULAN Proses produksi pada CV.
Terimakasih dimulai dari
a.  Sortase ikan sesuai dengan size.
b.  Ikan teri direbus dan dicuci.
c.  Ikan teri digoreng.
d.  Ikan teri dimasukkan ke spinner.
e.  Pengemasan dan penyegelan. Untuk  menentukan  pembagian
tugas karyawan produksi di CV.
Terimakasih
yang paling
optimal
menggunakan  metode  assignment  dan didapatkan hasil sebagai berikut :
a.  Inayatih  ditugaskan  pada  bagian sortase  ikan  sesuai  ukuran  dengan perolehan 13 kg setiap hari.
b.  Munawaroh  ditugaskan  pada  bagian pencucian  dan  perebusan  dengan perolehan 14 kg setiap hari.
c. Mar’atul  ditugaskan  pada  bagian penggorengan ikan dengan perolehan 15 kg setiap hari.
d.  Fauziyah  ditugaskan  pada  bagian memasukkan ikan ke spinner dengan perolehan  15  kg  setiap  hari  serta pengemasan dan penyegelan dengan perolehan 7,07 kg setiap hari.
Sehingga total perolehan keselu- ruhan  pada  proses  produksi  adalah  57 kg.

## DAFTAR PUSTAKA
Aminudin. 2005. Prinsip – prinsip Riset Operasi. Jakarta : Erlangga.
Baroto, T. 2002. Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Jakarta : Ghalia Indonesia.
Taha, H. A. 1996. Riset Operasi, Edisi Kelima, Jilid Satu, Jakarta Barat : Binarupa aksara
Prawirosentono, S. 2005. Riset Operasi dan Ekonofisika. PT. Bumi
Aksara, Jakarta. Soemartojo, N. 1997. Program Linear. Depdikbud Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah, Jakarta.
Soemartojo, N. 1997. Program Linear. Depdikbud Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan
Menengah, Jakarta.
Wignjosoebroto, S. 2003. Pengantar Teknik dan Manajemen Industri. Surabaya  : Guna Widya.

## 4. Hasil penugasan optimal pada CV. Terimakasih
Tabel 8. Schedule Penugasan Optimal CV. Terimakasih
Schedule Penugasan Satuan (Kg) Inayatih – Sortase ikan sesuai ukuran 13 Kg Munawaroh – Pencucian dan Perebusan 14 Kg Mar’atul – Penggorengan ikan 15 Kg Fauziyah – Ikan masuk ke spinner 15 Kg Total 57 Kg
Sumber : Data CV. Terimakasih, 2017