## LUXURY PARFUM BERBASIS PRODUKSI DAN KARAKTERISASI MINYAK ATSIRI GAHARU
Aida Safitri 1 *, Teuku Rihayat 1 , Sariadi 2
Politeknik Negeri Lhokseumawe email: Aidasafitri853@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  melihat  pengaruh  waktu  perendaman  dan  waktu hidrodistilasi  yang paling optimum untuk  mendapat  minyak esensial gaharu dengan kualitas paling  baik.  Perlakuan  perendaman  dilakukan  dengan  memvariasikan  waktu  perendaman yang  terdiri  dari  14,16,18,20  dan  22  hari.  Dari  perlakuan  tersebut  diketahui  bahwa  waktu optimum  untuk  perendaman  gaharu  adalah  18  hari  hal  ini  terjadi  akibat  air  rendaman  yang mulai  menjadi  lebih  asam  seiring  berjalannya  waktu  sehingga  membuat  bubuk  gaharu menjadi  terkorosi  atau  biasa  disebut  efek  hidrasi.  Waktu  terbaik  untuk  menghasilkan rendemen  yang  banyak  adalah  10  jam  karena  semakin  lama  bahan  baku  mengalami  proses pemanasan  maka  proses  difusi  menjadi  semakin  meningkat  sehingga  proses  hidrodistilasi menjadi lebih optimal.
Kata kunci: hidrodistilasi, rendaman, gaharu, hidrasi, rendemen

## ABSTRACT
This  study  aims  to  see  the  effect  of  the  optimum  soaking  time  and  hydrodistillation time  to  get  the  best  quality  of  agarwood  essential  oil.  The  immersion  treatment  is  done  by varying the immersion time which consists of 14,16,18,20 and 22  days. From this treatment, it  is  known  that  the  optimum  time  for  agarwood  immersion  is  18  days  because  of  the immersion water which starts to become more acidic over time, making the agarwood powder corroded or commonly called the hydration effect. The best time to produce a lot of yields is 10  hours  because  the  longer  the  raw  material  undergoes  a  heating  process,  the  diffusion process increases so that the hydrodistillation process becomes more optimal.
Keywords : hydrodistillation, soaking, agarwood, hydration, yield

## PENDAHULUAN
Gaharu adalah kayu damar beraroma harum  yang  biasanya  berasal  dari  kayu yang  terkontaminasi  dari  genus Aquilaria (Thymelaeaceae ).  Gaharu  dapat  dibentuk melalui proses induksi seperti pengrusakan,  pemotongan,  hama  atau gangguan  serangga,  mikroorganisme,  api, kimia  atau  kolonisasi.  Aroma  minyak gaharu  yang  kuat  sangat  unik  dan kompleks  serta  sangat  disukai  sebagai wewangian,  sementara  gaharu  dalam bentuk  bubuk  digunakan  dalam  dupa  dan aplikasi obat ( Azah dkk,2013).
Gaharu  dikenal  dengan  banyak nama  di  berbagai  budaya.  Dalam  bahasa Hindi dikenal sebagai “agar”, yang berasal dari  bahasa  Sansekerta  aguru.  Nama Sansekerta aguru secara langsung digunakan  dalam  bahasa  Bengali,  Telugu dan  Kanada.  Dikenal  sebagai  chénxiāng dalam  bahasa  Cina,  trâm  hương  dalam bahasa  Vietnam,  dan  jinkō  dalam  bahasa Jepang. Di Jepang, ada beberapa tingkatan jinkō, yang tertinggi dikenal sebagai kyara. Baik gaharu dan  maupun  minyak atsirinya dikenal  sebagai  oud  dalam  bahasa  Arab, parfum  Barat  juga  menggunakan  minyak esensial  gaharu  dengan  nama  "oud"  atau "oude".  Di  Eropa  gaharu  disebut  sebagai Lignum aquila (elang-kayu) atau Agilawood. Di Tibet, itu dikenal sebagai a- ga-ru. Ada beberapa varietas yang digunakan dalam pengobatan Tibet:
eaglewood  “arbazhig”  yang  unik,gaharu kuning  “agaru  serpo”,    gaharu  putih
“eaglewood arskya” dan black “eaglewood arnag”. Indonesia dan Melayu adalah  "gaharu".  Di  Papua  Nugini,  itu disebut  "ghara"  atau  kayu  gaharu.  Dalam bahasa  Thailand,  itu  dikenal  sebagai  "Mai Kritsana".  Di  Tamil  itu  disebut  "akil"  dan di Laos  itu dikenal  sebagai "Mai  Ketsana" ( Akter dkk,2013).
Gaharu  memiliki  banyak  kegunaan dalam kehidupan manusia seperti 1) bahan baku  industri  parfum,  wewangian  dan kosmetik,  2)  bahan  untuk  kegiatan  ritual keagamaan,  3)  sebagai  bahan  baku berbagai  macam  obat  penyembuhan  alami yaitu:  anti  asthmatik,  anti-mikroba  , stimulan  saraf,  obat  sakit  perut,pembunuh rasa  sakit,  obat  kanker,  obat  ginjal, menghilangkan  stres,  obat  hati,  malaria dan  diare  obat.  Berdasarkan  hasil  analisis fitokimia, diketahui bahwa daun kayu agar mengandung  fenol,flavonoid  dan  steroid. Ekspor  gaharu  dari  Indonesia  meningkat hingga  tahun  2000,  namun  produksi gaharu  menurun  setelah  itu  hingga  akhir tahun  2002  yang  produksinya  hanya mencapai  rata-rata  sekitar  45  ton  per tahun. Penurunan produksi terutama disebabkan  oleh  eksploitasi  yang  tinggi, terutama  gaharu  kualitas  tinggi  telah dikumpulkan  tanpa  ukuran  konservasi  apa pun. Sebagian  besar gaharu  yang diekspor dari  Indonesia  diambil  dari  hutan  hujan tropis Indonesia (Mega dkk, 2015).

## BAHAN BAKU DAN METODE
Parameter tekhnik:
a. Variabel Tetap
1. Massa bahan baku 10 Kg
2. Temperaturdistilasi 100 0 C
3. Tekanan 2 bar
b. Variabel Bebas
1. Waktu perendaman (
14,16,18,20 dan 22 hari)
2. Waktu  operasi  (  8,9  dan  10 jam)
Vol. 15 No.02, Desember 2017 ISSN 1693-248X

## Hidrodistilasi
Gaharu dicrusher menjadi bubuk halus.Timbang  bubuk  tersebut  sebanyak 10  Kg.Bubuk  direndam  dalam  air  dengan variasi perendaman (14, 16, 18, 20 dan 22 hari)  hari  pada  temperatur  ruang.Bubuk gaharu  yang  telah  direndam  dimasukkan kedalam tangki umpan dengan perbandingan air dan gaharu yaitu (10:1).Gaharu  di  distilasi  pada  T=  100 0 C dan  waktu  operasi  selama  (8,9  dan  10) jam.

## Analisa Kimia
GC-MS dihubungkan dengan spektrometer massa  (Agilent  5975C)  menggunakan kolom kapiler DB-1MS (30 x 0,25 mm I.D .0,25 μm tebal  lapisan). Suhu injektor dan detektor  ditetapkan  pada  250  °  C.  Suhu oven  diprogram  pada  60  °  C  selama  3 menit, dinaikkan pada 3 ° C / menit hingga 240  °  C  dan  kemudian  ditahan  selama  10 menit.Helium sebagai gas pembawa diatur pada  laju  alir  1,2  mL  /  menit.Volume sampel yang disuntikkan adalah 1,0 μL.

## Hasil dan Diskusi
Dari  grafik  4.1  dapat  diketahui  bahwa persentase  rendemen  yang  dihasilkan paling  tinggi  adalah  dengan  perlakuan perendaman  selama  18  hari  dan  waktu
distilasi selama 10 jam. Dari hasil tersebut diketahui  bahwa  apabila  perendaman gaharu  melewati  batas  optimal  maka  akan berpengaruh terhadap efektifitas dan jumlah  rendemen  yang  dihasilkan  karena waktu  perendaman  yang  lebih  lama  akan merusakan  dinding  sel  tumbuhan  dan mengikat  komponen  penyusun  minyak atsiri  dan  membebaskan  kedalam  air rendaman.  Waktu  yang  paling  optimum untuk  menghasilkan  remdemen  minyak attsiri  gaharu  adalah  10  jam  hal  ini  terjadi karena semakin lama bahan baku menerima  panas  maka  proses  difusi  antar molekul  akan  meningkat  dan  semakin tinggi  suhu  proses  distilasi  maka  semakin cepat proses tersebut berlangsung sehingga distilat yang dihasilkan semakin banyak.
Banyak penelitian sebelumnya menggunakan peralatan ini untuk menentukan  kelas  gaharu.  Penelitian  yang dilakukan  berupa  penentuan  kelas  minyak atsiri gaharu berdasarkan komponen kimia dengan  peralatan  SPME/GC-MS  dan teknik Z-Score. Bahan baku yang digunakan  berupa  minyak  gaharu  dari malaysia. Dua serat SPME yang
digunakan berupa divinylbenzene- carboxen-polydimethylsiloxane (DVB- CAR-PDMS)  dan  polydimethylsiloxane (PDMS)  mengekstrak  komponen  kimia yang terdapat didalamnya dengan memvariasikan  suhu  sample  berupa  40˚C, 60˚C  dan  80˚C. Teknik  Z-Score  berfungsi untuk  menghitung  mean  dan  standar deviasi  dari  suatu  zat  dengan  mengatur perbedaan  antara  nilai  individu  dan populasi  rata-rata,  dan  kemudian  dibagi dengan  standar  deviasi jumlah  zat. Hasilnya diketahui bahwa setidaknya ada 5 jenis  komponen  kimia  yang  terkandung dalam  sampel  diantaranya  aromadendrane ,  β-agarofuran  ,  α-agarofuran,  10-epi-ϒ- eudesmol, dan
ϒ-Eudesmol  yang
merupakan komponen utama dalam menetukan  kelas  minyak  atsiri  gaharu. Dapat disimpulkan bahwa SPME / GC-MS adalah teknik yang dapat diandalkan dalam mengekstraksi  senyawa  kimia  minyak gaharu terutama dari kualitas tinggi.

## KESIMPULAN
Dalam  penelitian  mengenai  minyak  atsori gaharu diketahui bahwa waktu perendaman  yang  paling  baik  adalah  18 hari  dan  watu  distilasi  optimum  adalah  10 jam  karena  didapatkan  rendemen  berupa minyak  atsiri  gaharu  yang  memiliki  ciri fisik  sebagai  berikut:  berwarna  hitam gelap, memiliki bau yang kuat serta tekstur minyak yang kental. Jumlah minyak paling banyak adalah 0,47% dan komponen kimia utama  yang  terdapat  dalam  minyak  atsiri gaharu  aromadendrane  ,  β-agarofuran  ,  α- agarofuran,  10-epi-ϒ-eudesmol,  dan    ϒ- Eudesmol.

## DAFTAR PUSTAKA
Akter  Selina  Md,  Tanvir  Islam.,  Mohd
Zulkefeli., Sirajul Islam Khan.2013. Agarwood
production-  a  multidisciplinary field to be explored in Bangladesh: International Journal of Pharmaceutical and Life
Sciences,2305-0330
Arian  VA.  2002. The  importance  of  GC and  GC-MS  in  perfume  analysis :
TrAC Trends Anal Chem,698–708.
Azah ma nor, s saidatul husni., j mailina., l sahrim.,  j  abdul  majid.,z  mohd faridz.2013. Classification Of Agarwood  (Gaharu)  By  Resin
Content :  journal  of  tropical  forest science, 213–219
Boutekedjiret,
F. C. (2015).
Extractionreference module in chemistry,molecular  sciences  and chemical engineering: steam distillation, 1-12.
Castro, V.-A. a. (2014). Reference Module in  Chemistry,  Molecular  Sciences and Chemical Engineering:
Microwave-Assisted Extraction., 1- 17.
Chunhui Deng, N. Y. (2006). Development of  microwave-assisted  extraction followed  by  headspace  single-drop microextraction
for fast determination of paeonol in traditional Chinese medicines . Journal  of  Chromatography A, 1103 , 15-21.
Clark,  j.  b.-g.  (2016). microwave  assisted hydro-distillation  of  essential  oils from  wet  citrus  peel  waste :  journal of  cleaner  production  137.,  598- 605.
Dimitrios  Tsimogiannis,  V.  O.  (2018). A kinetic  study  of  essential  oil
components  distillation  for  the recovery of carvacrol rich fractions. Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants 9 , 117-123.
F.  Valderrama,  F.  R.  (2018). An  optimal control approach
to steam
distillation  of  essential  oils  from aromatic  plants .  Computers  and Chemical Engineering 117 , 25-31.
Hashim Yumi Zuhanis Has-Yun, Philip G. Kerr.,  Phirdaous  Abbas.,  Hamzah Mohd  Salleh.2016. Aquilaria  spp. (agarwood)  as  source  of  health beneficial  compounds:  a  review  of traditional  use,phytochemistry  and pharmacology: Journal of Ethnopharmacology Hettiarachchi, S. S. (2015). Characterisation of agarwood type resin  of  Gyrinops  walla  Gaertn: Industrial  Crops  and  Products,  76- 79.
Ismail  N.,  Mohd  A.,N.,  Mailina  J.,  Mohd H.,  Saiful  N.,  T.,  Mohd  Nasir., 2013. Analysis  Of  High  Quality Agarwood Oil Chemical Compounds By Means Of Spme/Gc-Ms And Z-Score Technique. Malaysian  Journal  of
Analytical Sciences.
Jok  V.,A.,  Nurhaslina  C.,Radzia,  Ku Halim  K.,H.,  2015. Agarwood  Oil Yield  As  A  Result  of  Changes  in Cell  Morphology  Due  To  Soaking Process. Social  and  Behavioral Sciences.