Artikel 10
Volume 09, Nomor 03, November 2022
PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP MINAT BELI BAKSO BAKAR PADA USAHA MIKRO KECIL DI KELURAHAN LASOANI

## THE INFLUENCE OF THE MARKETING MIX ON INTEREST TO BUY BAKSO BAKAR IN MICRO-SMALL BUSINESS IN LASOANI VILLAGE
Marwana 1* , Dasa Febriyanti 2 , Ahmad Rijal Arma 3 1,2,3 Universitas Muhammadiyah Palu (*)Email Korespondensi: marwanah90@gmail.com

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh bauran pemasaran terhadap minat beli bakso bakar pada usaha mikro kecil di desa lasoani. Subyek penelitian ini tertarik untuk membeli bakso bakar pada usaha mikro kecil di desa lasoani. Hasil dari penelitian ini adalah pemasaran adalah  suatu  kegiatan  yang  ditujukan  untuk  memenuhi  kebutuhan  dan  keinginan  konsumen melalui transaksi dan pertukaran yang dirancang sedemikian rupa untuk memasarkan produk dan jasa  yang  dihasilkan  melalui  penetapan  harga  yang  tepat,  promosi  yang  paling  selektif,  dan distribusi  yang  paling  tepat  untuk  mencapai  kepuasan  pelanggan.  menjadi  loyal  dan  menjadi pelanggan tetap.  Ada  4  P  (produk,  harga,  tempat,  dan  promosi)  dari  konsep  pemasaran.  Di  era perkembangan ekonomi modern, pengertian pemasaran sangat penting dan merupakan salah satu kegiatan  utama  dalam  mengembangkan  usaha  atau  bisnis,  menjaga  kelangsungan  hidup  usaha atau bisnis, dan untuk mendapatkan keuntungan.
Kata Kunci: Bauran Pemasaran, Desa Lasoani

## Abstract
This  study  aims  to  review  the  effect  of  the  marketing  mix  on  interest  in  buying  grilled meatballs  in  small  micro-businesses  in  lasoani  village.  The  subject  of  this  research  interest  in buying grilled meatballs in small micro-businesses in lasoani village. The result of this research is  that  marketing  is  an  activity  aimed  at  meeting  the  needs  and  desires  of  consumers  through transactions  and  exchanges  designed  in  such  a  way  as  to  market  the  products  and  services produced through setting the right price, the most selective promotion, and the most appropriate distribution to achieve customer satisfaction. to be loyal and become regular customers. There are  4  P  (product,  price,  place,  and  promotion)  of  the  marketing  concept.  In  the  modern  era  of economic  development,  the  notion  of  marketing  is  very  important  and  is  one  of  the  main activities  in  developing  a  business  or  business,  maintaining  the  viability  of  a  business  or business, and for profit.

## Keywords: Marketing Mix, Lasoani Village

## PENDAHULUAN
Kelurahan Lasoani pertama kali didirikan  oleh  suku  kaili  yang  merupakan penduduk  asli  dari  kelurahan  lasoani  dan sampai sekarang masih mendiami kelurahan tersebut walupun dominasinya sudah berkurang.  Dalam  melakukan  komunikasi antara  penduduk  lainya  masyarakat  suku kaili  yang  berada  dikelurahan  lasoani mengunakan  bahasa  kaili  tara.  Menurut pendapat  para  tokoh  masyarakat,  nama lasoani  berasal  dari  rumpun  pohon  yang berduri  yang  pada  waktu  itu  lasoani  masih menjadi  kelurahan  atau  disebut  kampung lasoani  yang  terdiri  dari  dusun-dusun.  Saat ini, terdapat beberapa kelompok masyarakat yang  melakukan  usaha  bersama  untuk meningkatkan pendapatan serta untuk kemajuan kelurahan lasoani.
Usaha  Mikro  Kecil  yang  terdiri  dari beberapa  kelompok  masyarakat  kelurahan lasoani menyediakan berbagai  macam pilihan produk baik barang atau jasa yang di tawarkan  kepada  konsumen.  Hal  ini  dapat memberikan  kesempatan  bagi  konsumen
untuk mengkosumsi dengan beragam pilihan menu yang di sediakan oleh pengelola usaha di kelurahan lasoani sehingga dapat menimbulkan  minat  beli  bagi  konsumen apalagi  didukung  dengan  inovasi  produk kekininan  yang  dapat  menarik  minat  beli  di konsumen.  Salah  satunya  adalah  bakso bakar  yang  ditawarkan  oleh  pengusaha mikro kecil di kelurahan lasoani.
Mengembangkan  usaha  bakso  bakar yang  ada  di  kelurahan  lasoani  ini,  tentu dibutuhkan  bentuk  strategi  dalam  upaya mengembangkan  usaha.  Salah  satu  strategi yang dapat diterapkan adalah adalah dengan melakukan  marketing  mix  atau  bauran pemasaran  guna  menghasilkan  respon  yang diinginkan  oleh  pasar.  Upaya  ini  akan membentuk  kegiatan  yang  merupakan  inti dari  sistem  pemasaran  yang  didalamnya terdapat  empat  unsur  strategi    bauran pemasaran  yaitu  produk,  harga,  lokasi,  dan promosi. Dalam  penelitian  ini  peneliti akan  meneliti  mengenai  bauran  pemasaran terhadap  minat  beli  bakso  bakar  UMKM kelurahan lasoani.

## Metode Penelitian
Penelitian ini adalah dengan mengunakan penelitian deskriptif.
Penelitian deskriptif yaitu dapat dideskripsikan,memperoleh  gambaran  dan memaparkan  secara  sistematik,  factual, akurat,  mengenai  fakta-fakta,  sifat-sifat hubungan  antara  fenomena  yang  ada dilokasi  penelitian.  Tujuan  Penelitian ini,Meningkatkan relevansi pendidikan tinggi  dengan  perkembangan  kebutuhan masyarakat, Menjadi sarana pengaplikasian disiplin  ilmu  perguruan  tinggi  dengan realita  dikehidupan  masyarakat,  Membantu memberikan alternative solusi bagi masalah yang  terkait    dengan  bidang  ekonomi,  dan lingkungan,  baik  masalah-masalah  yang telah,  sedang,  dan  akan  dihadapi  oleh masyarakat.
Subjek  dari  Penelitian  ini  adalah seluruh  penjual  Bakso  bakar  yang  terdapat dikelurahan  lasoani  dengan  menggunakan bauran  pemasaran  yang  berlokasi  dijalan.
Penelitian  ini  diperkirakan  memerlukan waktu    satu  minggu  23  agustus  sampai  30 agustus  2021.  Hal  ini  diperlukan  untuk mempertajam  analisis  terhadap  masalah yang    diteliti  dan  ditelaah  secara  teoritis sehingga  dengan  waktu  tersebut  cukup optimal  oleh  peneliti  dalam  menyelesaikan penelitian sekaligus proses penulisannya.
Dengan  alur  kerangka  pikir  pada peneliti  strategi  pemasaran  4P  (Product, Price, Place, Promotion) Usaha mikro kecil kelurahan  lasoani  dilihat  sebagai  berikut: Diagram alaur kerangaka pikir pada peneliti strategi  Pemasaran  Dilihat  sebagai  Berikut skema kerangka pemikiran
Gambar 1. Skema Kerangka Pemikiran

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Manajemen  adalah  sebuah  proses  untuk mengatur  sesuatu  yang  dilakukan  oleh sekelompok  orang  atau  organisasi  untuk mencapi  tujuan  organisasi  tersebut  dengan cara  bekerj  sama  memanfaatkan  sumber daya  yang  dimiliki.  secara    etimologi  kata manajemen  diambil  dari  bahasa  perancis kuno,  yaitu  management,  yang  artinya adalah seni dalam mengatur dan melaksanakan .manajemen dapat juga

## PEMASARAN

## MARKETING MIX

## TANGGAPAN KONSUMEN
Artikel 10 Volume 09, Nomor 03, November 2022
didefinisikan  sebagai  upaya  perncanaan, pengkoordinasian pengorganisasian dan pengontrolan  sumber  daya  untuk  mencapai sasaran  secara  efisien  dan  efektif.  Efektif dalam  hal  ini  adalah  untuk mencapai  tujuan sesusi perencaan dan efisien untuk melaksanakan  pekerjaan  dengan  benar  dan terorganisir.
Menurut  T.Hani  Handoko  2000,  ada tiga  alasan  utama  mengapa  manajemen diperlukan agar tujuan pribadi dan organisasi dapat tercapai berikutnya, manajemen  juga  diperlukan  untuk  menjaga keseimbangan  antara  tujuan-tujuan.  Sasara, dan  kegiatan,  yang  saling  bertentangan  dari pihak  yang  punya  kepentingan  dalam organisasi.  manajemen  dibutukan  untuk mencpai  efensensi  dan  evektifitas  suatu kerja  organisasi  sebuah  organisasi  yang sedang berkembang membutukan manajemen dalam beberapa hal; mencangkup manajemen starategi, manajemen  sumber  daya  manusia,  produksi pemasaran,dan manajemen lainya.
Manajemen pemasaran adalah salah satu  kegiatan  pokok  yang  dilakukan  oleh perusahan untuk mempertahankan kelangsungan  perusaahannya,  berkembang dan  mendaptkan  laba.  proses  pemasaran jauh dimulai sebelum barang-barang
diproduksi, dan tidak berahir pada penjualan.Kegiatan  pemasaran  perusahan harus  juga  memberikan  kepusan  kepada konsumen  jika  menginginkan  usahanya berjalan  terus,  atau  konsumen  mempunyai pandangan  yang  lebih  baik  terhadap perusahan.(Dharmmesta Dan Handoko,2010).
Pemasaran    merupakan  aktivitas penting  bagi  perusahan  dan  merupakan sistem  keseluruhan  dari  kegiatan  usaha dengan tujuan untuk merencanakan produk, menetukan  harga,  mempromosikan,  dan mendisribusikan produk jasa. bahkan pemasaran merupakan ujung tombak keberhasilan perusahan dalam mendapatkan laba  melalui  aktivitas  penjualan/jasa  yang dihasilkan  perusahan.  Pemasaran  terjadi jika seseorang memutuskan untuk memuaskan  kebutuhan  dan  keinginannya melalui pertukaran. Dimana dengan melakukan sesuatu pertukaran akan memberikan  keadaan  yang  lebih  baik  bagi kedua belah pihak yang terlibat dibandingkan  dengan  keadaan  sebelum pertukaran.
Menurut
Mulyadrum dalam Sudaryono  (2016:41),  Pemasaran  adalah proses  bisnis  yang  berusaha  menyelaraskan
antara  sumeber  daya  manusia  finensial  dan fisik organisasi,dengan kebutuhan.
Berdasarkan  definisi  tarsebut  dapat diketahui  bahwah  pemasaran  merupakan suatu kegiatan yang diarakan untuk memenuhi kebutuhab dan keinginan konsumen  melalui  transaksi  dan  pertukaran yang  dirancang  sedemikian  rupa  untuk memasarkan produk dan jasa yang dihasilkan  melalui  penetapan  harga  yang tepat,promosi paling selektif dan pendisribusian  yang  paling  sesuai  untuk tercapainya  kepuasan  konsumen  agar  setia dan menjadi konsumen tetap.
Menurut Kotler Dan Amstrong, (2008:58) Strategi Pemasaran adalah Logika Pemasran dimana perusahan berharap untuk menciptakan  nilai  pelanggan  dan  mencapai hubungan  yang  menguntungkan.Perusahan memutuskan pelanggan dimana yang dilayaninya (segemtasi dan penetapan target)  dan  bagimana  perusahan  mengenali keseluruhan pasar, lalu membaginya menjadi segmen-segmen yang lebih kecil,memiliki segmen yang paling menjanjikan,dan memusatkan perhatian pada  pelanggan  dalam  segmen  ini.  Menurut Nana  Herdiana  Abdurahman,  (2015:169).
Perusahan  memusatkan  pelanggan  harus dilayani  (Segmentasi  dan  Penetapan  target)
dan  cara  melayaninya,(Diferensiasi  dan Positioning). Oleh sebab itu,manajer perusahan  harus  memilih  dan  melayani segmen pasar terbaik(Segmentasi), menetapkan  target  pasar  yang  diinginkan dan dimasuki, malakukan diferensiasi pasar,sarta  memosisikan  produk  pada  pasar yang unggul (Positioning)
Strategi Bauran Pemasaran (Marketing Mix)

## Bakso Bakar Kelurahan Lasoani
Kuliner  yang  bernama  bakso  memang sudah  sangat  popular  di  tengah  masyarakat. Hadirnya  menu  bakso  bakar  membuat kuliner bakso Usaha Mikro Kecil Kelurahan Lasoani  menjadi  tampil  bewarna.  Kuliner bakso bakar tampil berbeda dari pada bakso umumnya.  Adapun  strategi  bauran  yang diterapkan oleh Usaha Mikro Kecil Kelurahan Lasoani adalah :

## 1. Produk (Product)
Produk yang dimaksud adalah produk  makanan  yang  ditawarkan  di Bakso  Bakar  Kelurahan  Lasoani, dimana indikatornya
a. Tampilan  makanan  tampak menarik
Faktor penentu konsumen
tertarik  dengan  produk  yang ditawarkan adalah dengan tampilan yang menarik. Tampilan yang ditawarkan oleh Usaha Mikro Kecil Kelurahan lasoni sudah menarik dengan kemasan
plastik  polos,  sehingga  produk langsung dapat dilihat,
b. Pilihan menu makanan
bervariasi.
Pilihan  bakso  bakar  cukup
bervariasi,  sehingga  konsumen dapat  memilih  sesuai  dengan pilihannya.
2. Harga
Harga  adalah  sejumlah  uang yang  dibayarkan  atas  pembelian produk atau jasa yang telah dirasakan  oleh  konsumen  di  bakso bakar  Usaha  Mikro  Kecil  Lasoani. Indikator  adalah:  Harga  terjangkau. Adapun  list  daftar  harga,  adalah sebagai berikut :
Tabel 1. Tabel Harga Bakso Bakar Kelurahan Lasoani
Pilihan Jenis Produk Harga Harga Bakso Warisan Bakar isi 50pcs Rp14.500 Harga Bakso Bakar warisan isi 50 Rp13.500 Harga Bakso Warisan 319 Bakso Bakar isi 50 Rp14.000 Harga Bakso Bakar Selera Baru isi 100 Rp26.000 Harga bakso bakar isi 100 selera baru Rp26.000 3. Tempat/Lokasi Tempat/lokasi merupakan lokasi bakso bakar guna menyalurkan  produk  dan  jasanya kepada konsumen untuk menciptakan suatu kenyamanan,.indikatornya adalah Lokasi  yang  strategis.dan  mudah dilihat. Lokasi Usaha Mikro Kelurahan Lasoani ini sangat strategis,  dimana  lokasinya  dekat perkantoran dan mudah dilihat.
4. Promosi Promosi adalah cara-cara
yang dilakukan Bakso Bakar Kelurahan Lasoani untuk memasarkan produknya dengan
tujuan  untuk  menarik  perhatian
konsumen. Indikatornya adalah media  sosial  yang  aktif  melalui facebook dan instagram

## Kesimpulan dan saran
1. Penerapan bauran pemasaran berpengaruh dalam perkembangan bisnis  Usaha  Mikro  Kecil  Kelurahan Lasoani
2. Usaha  Mikro  Kecil  Kelurahan  Lasoani telah  menerapkan  4  P  dengan  baik, namun  masih  perlu  meningkatkan pemasaran  dalam  bidang  promosi  agar dapat  menjaga  kelangsungan  hidup usaha tersebut.
3. Usaha  Mikro  Kecil  Kelurahan  Lasoani perlu mempertimbangkan menggunakan bisnis  digital  dalam  usaha  promosi, melalui penggunaan aplikasi gojek atau
grab, sehingga masyarakat dapat menikmati  menu  bakso  bakar  tanpa meninggalkan aktifitas mereka.

## Daftar Pustaka
Kotler  dan  Amstrong.  2019.  Prinsip-prinsip pemasaran  Edisi  13  jilid  Jakarta,
Erlangga
Kotler  Philif  and  Kevin.  2012.  Marketing Manajemen    13  New  Jersey  Perseon Prentice Hall,Inc.
Lalu, Sumayang.2003. Dasar-dasar
Manajemen  Produksi  dan  Operasi.
Jakarta, Salemba Empat,
Lupiyoadi, Rahmat. 2001.  Manajemen jasa, Teori  dan  praktek.  Edisi  Pertama. Jakarta : Salemba Empat.
M.  Mursid.  2010.  Manajemen  Pemasaran, PT Bumi Aksara. Jakarta
Schffman  dan  kanuk,  Amalia.  2004.  “ Analisa  marketing    Mix,  Lingkungan
Sosial, Pisikologis Terhadap Kepuasan pembelian  Online  Pkakian  wanita”. Jurnal  Manajemen  Pemasaran  Petra. Vol,No. 1, 2.
Sudjana, (2002). Metode Stastistik. Bandung: Tarsito.
Sudjana,  Nana.  (1989).  Dasar-dasar    Proses Pembelajaran Manajer.Bandung: Sinar baru Algensindo.
Sudjana,  Nana  dan  Revi,  Ahmad.  2007).
Media  pengajaran.  Bandung:  Sinar baru Algensindo.
Suyandi,
Prawirosentono. (2009). Manajemen produkvitas. Jakarta,
PT.Bumi Angkasa.Sefti Adhaghasani.
Fakhiyan.  2016.  Strategi  bauran  pemasaran (marketing  mix)  7P  (  Product,  place, price,    promotion,    people,  process, physical  Evidence).  Jurnal  Ilmiah Pendidikan  Teknik  Boga.  (http;jurnal, student. Unv, ac. Id/osj/idex. Php/Boga/a. New York: Mcgraw)