PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM YANG DIBERI POC LIMBAH CAIR TAHU DAN DAUN GAMAL DENGAN LAMA FERMENTASI BERBEDA
Nova D. Lussy 1*) , Chatlimbi T. Br. Panjaitan 1) , Chris N. Namah 2)
1) Jurusan Tanaman Pangan dan Hortikultura, Politeknik Pertanian Negeri Kupang
2) Jurusan Manajemen Pertanian Lahan Kering, Politeknik Pertanian Negeri Kupang Jalan Prof. Dr. Herman Yohanes, Penfui – Kupang, P.O. Box 1152 Kipang 85001 Korespondensi : novadeviyanti1977@gmail.com

## ABSTRACT
Application  of  LOFs  with  different  fermentation  duration  determined  the  LOFs quality and expected to affect the growth and yield of plants.  This study aimed to determine  the  effect  of  LOF  (tofu  liquid  waste  and  Gamal  leaves)  fermentation duration  on  the  growth  and  yield  of  spinach.  This  research  used  a  Randomized Block  Design  with  6  fermentation  duration  treatments  (5;  10;  15;  20;  25;  and  30 days)  and  4  replications.  The  data  were  analyzed  for  variance  and  would  be continued with the 5% BNJ test if there was a significant effect. The results showed that  the  best  LOFs  fermentation  duration  was  20  days  was.  it  was  shown  the highest spinach plants 16.75 cm at 14 days after planting (DAP) and 55.38 cm at 23 DAP; the highest number of leaves was 28.88 at 14 DAP and 70.13 at 23 DAP; plant fresh weight 296.65 g; the dry weight 30.31 g.
Keywords: Liquid Organic Fertilizer, tofu waste, gamal, spinach, fermentation time

## PENDAHULUAN
Bayam  sebagai  salah  satu  jenis  sayuran  daun  yang  disukai  masyarakat berbagai tingkatan ekonomi merupakan sayuran yang mengandung serat 0,70 g; Ca 456,40 mg; Fe 3,50 mg; serta vitamin C 41 mg; B dan A (Nilai Gizi.com, 2019). Produk  bayam  juga  digunakan  untuk  mengontrol  kadar  diabetes,  mencegah kanker dan asma, menurunkan tekanan darah, serta menjaga kesehatan tulang, kulit  dan  rambut (Sukresna,  2019).  Bayam  umumnya  dibudidayakan  dengan menggunakan  pupuk  organik  padat  atau  Urea.  Urea  semakin  hari ketersediaannya  mulai  terbatas  dan  langka.  Sebagai  alternatif  pengganti  urea dapat digunakan pupuk organik seperti pupuk organik cair (POC).
Pupuk  organik  cair  (POC)  dapat  dibuat  dengan  memanfaatkan  limbah  cair tahu  dan  daun  gamal.  Limbah  cair  tahu  dijadikan  bahan  baku  POC  karena limbah ini mengandung hara, seperti: N  1,24%;  P 2 O 5 5.54  %;  K 2 O 1,34%; dan  C-Organik 5,803% (Amin, dkk ., 2021). Sedangkan daun gamal mengandung N 3,15%; P 0,22%; K 2,65%;  Ca  1,35%;  dan  Mg  0,41%  (Novriani,  2016),  potensi  hara  khususnya  N
dalam daun gamal akan memberikan pengaruh baik terhadap kualitas POC yang dihasilkan . Gideon  (2019)  menyatakan  bahwa  POC  dari  daun  gamal  diperkaya limbah cair tahu yang difermentasi Selama 2 minggu mengandung C-organik 0,50 %; N 2,12 %; P 1,02 %; dan K 0,88 %. Ibo (2021) menghasilkan POC dari limbah tahu diperkaya daun gamal yang difermentasi selama 30 hari menghasilkan kadar C-organik  4,22  %;  N  2,12  %;  P  0,80  %;  dan  K  0,94  %.  Gideon  dan  Ibo menggunakan bahan pupuk  yang  sama  namun  dengan  lama  fermentasi  berbeda dan berdampak pada mutu POC yang dihasilkan khususnya kandungan hara dan C-organik POC yang berbeda pula.
Lama  fermentasi  merupakan  salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi  proses fermentasi  khususnya  dalam  pembuatan  POC  karena  berkaitan  dengan  fase pertumbuhan  mikroba  yang  akan  berkembang  dari  waktu  ke  waktu  sehingga mempengaruhi kandungan produk yang dihasilkan (Br. Purba, 2019). Kandungan produk berkaitan dengan kualitas POC yang dapat berdampak pada pertumbuhan tanaman  jika  POC  tersebut  diaplikasikan  ke  tanaman  budidaya  seperti  bayam. Penelitian Kiik (2021) menyatakan bahwa POC dari tiga jenis daun legum dengan konsentrasi 50 ml/l memberikan tanaman bayam hijau varietas Maestro tertinggi (66,19  cm),  jumlah  daun  terbanyak  (54,81)  dan  bobot  segar  212,55  g  per tanaman.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  lama  fermentasi  POC dari limbah tahu dan daun gamal yang berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan hasil bayam hijau dan mendapatkan lama  fermentasi POC dari limbah tahu dan  daun  gamal  terbaik  yang  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil bayam hijau.

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Penelitian dilaksanakan di kebun Jurusan TPH, Politani Negeri Kupang, pada bulan April – Oktober 2021.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan,  yaitu:  tong,  pengaduk,  ember,  jerigen,  botol,  tray, mistar,  timbangan,  gelas  ukur,  kain  saring,  dan  oven.  Bahan  yang  digunakan
yaitu:  benih  bayam  hijau  varietas  Maestro,  limbah  cair  tahu,  daun  gamal,  EM4, gula pasir, tanah, dan bokashi.

## Rancangan Percobaan dan Analisis Data
Rancangan  yang  digunakan  yaitu  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK).  Terdiri atas 6 perlakuan yang diulang 4 kali. Perlakuannya, yaitu:
W1 = Lama fermentasi POC   5 hari W2 = Lama fermentasi POC 10 hari W3 = Lama fermentasi POC 15 hari W4 = Lama fermentasi POC 20 hari W5 = Lama fermentasi POC 25 hari W6 = Lama fermentasi POC 30 hari
Setiap  unit  percobaan  terdapat  4  tanaman.  Jumlah  sampel  adalah  2 tanaman. Data yang diperoleh dianalisis ragam, dan jika terdapat pengaruh nyata maka dilanjutkan dengan uji BNJ 5%.

## Prosedur Penelitian

## a. Pembuatan POC dari limbah cair tahu dan daun gamal
Larutan  biakan  dibuat  dengan  mencampurkan  EM4  100  ml  dan  gula  pasir 100  g  ke  dalam  air  0,5  l,  diaduk  dan  didiamkan  selama  15  menit.  Selanjutnya, daun gamal (5 kg), limbah cair tahu (30 l) dan larutan biakan (0,5 l) dimasukan ke tong  plastik  sambil  diaduk  hingga  merata.  Kemudian,  tong  ditutup  dan  setiap  2 hari  bahan  pupuk  diaduk.  Pembuatan  POC  dilakukan  secara  bertahap disesuaikan dengan perlakuan.

## b. Budidaya tanaman bayam
Media  yang  digunakan  adalah  campuran  tanah  dan  bokashi  (1:1)  yang dimasukan ke tray (wadah semai) dan polibag (wadah tanam) hingga rata dengan permukaan  wadah.  Budidaya  bayam  diawali  dengan  persemaian  benih.  Setiap lubang tray disemai 1 benih dan dipelihara hingga umur dua minggu untuk siap pindah  tanam.  Ciri  bibit  siap  tanam  yaitu  memilki  2-3  helai  daun.  Penanaman dilakukan dengan 1 bibit per polibag. Untuk setiap unit percobaan disiapkan dua tanaman cadangan dengan tujuan untuk penyulaman.
Pemeliharaan  meliputi: 1) penyiraman,  dilakukan  dua  kali  sehari  dengan jumlah air yang sama untuk setiap tanaman; 2) .Aplikasi POC mulai diberikan saat tanam  hingga  seminggu  menjelang  panen.  Pemberian  POC  konsentrasi  50  ml/l
dengan    dosis  250  ml  per  tanaman  dan  interval  pemberian  2  hari  sekali. Pemberian  POC  ke  tanaman  disesuaikan  dengan  perlakuan; 3) penyiangan disesuaikan  dengan  kondisi  pertumbuhan  gulma  di  unit  percobaan;  dan 4)
Pengendalian  hama  dan  penyakit  dilakukan  secara  fisik-mekanis  atau menggunakan  pestisida  nabati  yang  disesuaikan  dengan  perkembangan  hama- penyakit pada tanaman bayam.
Tanaman  bayam  dipanen  pada  umur  23  HST.  Pemanenan  dilakukan  saat tanaman  belum  memasuki  masa  berbunga.  Cara  panen  bayam  adalah  dengan memotong  batang  tanaman  tepat  di  atas  permukaan  tanah,  selanjutnya  bayam dibersihkan  dari  tanah  atau  kotoran  lainnya  yang  menempel  dan  dilanjutkan dengan pengambilan data hasil tanaman.

## Peubah yang Diamati
Parameter penunjang, yaitu: analisis media tanam awal dan POC. Sedangkan parameter utama, terdiri atas: tinggi tanaman (cm), jumlah daun, bobot segar dan bobot kering tanaman bayam (g).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Media Tanam Awal
Media tanam yang digunakan adalah campuran antara tanah dengan bokashi dengan perbandingan volume 1:1. Hasil analisis beberapa sifat kimia media tanam ditampilkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Analisis Beberapa Sifat Kimia Media Tanam Awal Sifat Kimia Hasil Analisis Penilaian Hasil Analisis *) pH 7,39 Netral KTK (me/100g) 37,20 Tinggi C-organik (%) 4,82 Tinggi N-total (%) 0,70 Tinggi P 2 O 5 - total (%) 0,72 - K 2 O - total (%) 0,59 -
Sumber:    Laboratorium  Kimia  Tanah  Faperta  –  Undana  (2021)  &  *)  Balitbang Pertanian (2012)
Analisis media tanam awal yang ditampilkan pada Tabel 1. Menghasilkan nilai pH sebesar 7,39 berada dalam penilaian kelas netral, nilai KTK, kadar C-organik, dan  N  yang  masuk  dalam  kategori  penilaian  hasil  analisis  kelas  tinggi  dengan kadar P 2 O 5 sebesar 0,72 %, dan K 2 O 0,59 %. Sifat kimia media tanam yang secara
umum  berada  dalam  kategori  penilaian  kelas  tinggi  dengan  didukung  kadar keasaman  yang  netral  akan  mendukung  pertumbuhan  tanaman  yang dibudidayakan untuk dapat berproduksi secara baik.
Nilai pH media tanam sebesar 7,39 dan masuk dalam kriteria penilaian kelas netral akan memberikan dampak baik bagi pertumbuhan tanaman karena dengan pH  netral  maka  hara  dalam  media  dapat  tersedia  bagi  tanaman  sehingga  akar akan menyerap hara tersebut untuk pertumbuhan dan hasil tanaman. selain itu, Tabel  1.  juga  menampilkan  nilai  KTK  dan  kadar  C-organik  media  tanam  yang berada pada kelas tinggi (C-organik 4,82%; KTK 37,20 me/100g). Kadar C-organik akan  sejalan  dengan  kandungan  bahan  organik  media  tanam  yang  dapat mempengaruhi  nilai  KTK  karena  bahan  organik  merupakan  sumber  koloid  yang berperan dalam jerapan dan pertukaran ion dalam tanah atau media tanam.
Kadar  C-organik  yang  tinggi  dikarenakan  media  tanam  yang  digunakan merupakan campuran tanah dan bokashi. bokashi sebagai salah satu jenis pupuk organik  akan  menyumbangkan  bahan  organik  ke  media  sehingga  dapat meningkatkan  kadar  C-organiknya.  Kadar  C-organik  yang  tinggi  akan mempengaruhi kadar hara media khususnya N, P, dan K. Tabel 1. menampilkan hasil analisis kadar N total 0,70 %; P 2 O 5 -total 0,72 %; dan K 2 O-total 0,59 %. Kadar N,  P,  dan  K  media  tanam  secara  umum  dapat  dinilai  mampu  mendukung pertumbuhan tanaman secara baik. Sumber N dalam media tanam lebih banyak berasal dari bahan organik dibanding bahan mineral sehingga tingginya kadar C- organik  akan  sejalan  dengan  tingginya  kadar  bahan  organik  yang  berarti  akan berdampak  pada  tingginya  N  media  tanam.  Sutanto  (2005)  menyatakan  bahwa sumber  utama  N  adalah  bahan  organik  dan  N-atmosfer.  Akan  tetapi  dengan adanya  tanaman  budidaya  yang  diusahakan  akan  memungkinkan  ketersediaan hara dalam media khususnya N, P, dan K akan berkurang karena adanya serapan oleh akar tanaman oleh karena itu, perlu dilakukan penambahan sumber hara ke media seperti pemberian POC dari limbah cair tahau dan daun gamal.

## Analisis Beberapa Sifat Kimia POC
Pupuk  organik  cair  dari  limbah  cair  tahu  dan  daun  gamal  dengan  lama fermentasi  5;  10;  15;  20;  25;  dan  30  hari  diambil  sampel  dan  dianalisis.  Hasil analisis beberapa sifat kimia POC ditanpulkan pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Analisis Beberapa Sifat Kimia Pupuk Organik Cair dari Limbah Cair Tahu dan Daun Gamal pada Lama Fermentasi Berbeda Sifat Kimia Lama Fermentasi POC (hari) Persyaratan Minimal **) 5 10 15 20 25 30 C-organik (%) 0,72 0,74 0,79 0,88 1,64 2,12 Minimal 10 % N (%) 2,20 2,21 2,30 2,49 3,02 3,24 N + P 2 O 5 + K 2 O = 2 – 6 %
P 2 O 5 (%) 0,72 0,74 0,83 0,91 1,08 1,02 K 2 O (%) 0,63 0,69 0,77 0,88 1,01 1,21 pH 3,39 3,52 4.10 4,14 6,37 6.63 4 - 9
Sumber:  Laboratorium Kimia Tanah Faperta – Undana (2021) **) Keputusan Menteri Pertanian RI Nomor 261/KPTS/SR.310/M/4/2019
Tabel  2  memperlihatkan  bahwa  kadar  C-organik  POC  limbah  cair  tahu  dan daun  gamal  pada  5;  10;  15;  20;  25;  dan  30  hari  fermentasi  belum  memenuhi persyaratan  minimal  yang  ditetapkan  begitu  pula  dengan  kadar  keasaman  (pH) larutan  POC  untuk  5  dan  10  hari  fermentasi  yang  masih  di  bawah  pH  yang ditetapkan  dalam  standart.  Sedangkan  untuk  POC  dengan  lama  fermentasi  15; 20;  25;  dan  30  hari  kadar  keasaman  (pH)  telah  memenuhi  persyaratan  teknis minimal  pupuk.  Kadar  N,  P 2 O 5, dan  K 2 O  POC  dari  limbah  cair  tahu  dan  daun gamal  untuk  semua  lama  fermentasi  yang  diuji  telah  memenuhi  persyaratan teknis minimal POC yang ditetapkan. Dilihat dari sebaran datanya menunjukkan bahwa  kadar  hara  N,  P 2 O 5 ,  dan  K 2 O  bertambah  sejalan  dengan  makin  lamanya waktu fermentasi POC dengan kadar tertinggi pada lama fermentasi 30 hari.
Hasil analisis POC dari limbah cair tahu dan daun gamal pada beberapa lama fermetasi  secara  umum  dinilai  belum  mampu  memenuhi  persyaratan  teknis minimal  yang  ditetapkan  oleh  Menteri  Pertanian  RI  terutama  pada  kadar  C- organik akan tetapi untuk mendukung pertumbuhan tanaman, produk pupuk ini masih  dapat  dijadikan  sumber  hara  dengan  memperhatikan  konsentrasi,  dosis, dan waktu aplikasinya ke tanaman.

## Tinggi tanaman bayam (cm)
Hasil  analisis  sidik  ragam  terhadap  tinggi  tanaman  bayam  umur  14  dan  23 HST akibat pemberian POC dari limbah cair tahu dan daun gamal pada beberapa lama fermentasi memberikan pengaruh yang sangat nyata. Rerata tinggi tanaman dan hasil uji BNJ 5 % ditampilkan pada Tabel 3.
Tabel 3. Tinggi Tanaman Bayam Umur 14 dan 23 HST Akibat Pemberian POC dari
Limbah Cair Tahu dan Daun Gamal pada Beberapa Lama Fermentasi Lama Fermentasi (Hari) Tinggi Tanaman Bayam (cm) 14 HST 23 HST 5 13,61 ab 47,53 a 10 12,81 a 46,50 a 15 11,50 a 42,38 a 20 16,75 b 55,38 b 25 14,29 ab 47,49 a 30 13,66 ab 45,40 a
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang sama berbeda tidak nyata pada Uji BNJ 5%.
Tabel 3. menunjukkan bahwa perlakuan POC dari limbah cair tahu dan daun gamal dengan lama fermentasi 20 hari menghasilkan tinggi tanaman bayam umur 14 HST terbesar (16,75 cm) dan berbeda nyata dengan perlakuan lama fermentasi POC  10  dan  15  hari  namun  berbeda  tidak  nyata  dengan  perlakuan  lama fermentasi  5,  25,  dan  30  hari.  Selanjutnya  tanaman  bayam  umur  23  HST, perlakuan POC dengan lama fermentasi 20 hari juga memberikan tanaman bayam tertinggi yaitu 55,38 cm dan berbeda nyata dengan perlakuan lainnya.
Lama  fermentasi  POC  merupakan  salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi fermentasi  karena  akan  memberikan  waktu  bagi  mikroba  untuk  melakukan proses perombakan bahan organik yang lebih lama sehingga hasil ikutan berupa unsur hara akan diproduksi semakin banyak pula. Br. Purba (2019) menyatakan bahwa  lama  fermentasi  berkaitan  dengan  fase  pertumbuhan  mikroba  yang  akan berkembang  dari  waktu  ke  waktu  sehingga  mempengaruhi  kandungan  produk yang  dihasilkan.  Hal  ini  sejalan  dengan  hasil  analisis  beberapa  sifat  kimia  dari POC  yang  dilakukan  (Tabel  2)  terlihat  bahwa  kandungan  hara  N,  P,  dan  K  POC bertambah  sejalan  dengan  makin  lamanya  waktu  fermentasi  POC.  Semakin banyaknya  kandungan  hara  POC  akan  berpengaruh  pada  kualitas  POC  yang dihasilkan  dan  selanjutnya  jika  POC  tersebut  diaplikasikan  maka  akan mempengaruhi status hara tanah atau media tanam dan selanjutnya berdampak pada pertumbuhan tanaman hingga pada batas tertentu.
Tanaman  juga  akan  memberikan  reaksi  pertumbuhan  yang  berbeda  saat diberikan input seperti POC. de Willegen dan van Noordwijk (1987) dalam Winarso (2005) menyatakan  bahwa  produksi  tanaman  ( shoot dan root )  akan  meningkat sampai  batas  tertentu  sejalan  dengan  pernambahan  pasokan  hara  atau  air namun  jika  suplai  tersebut  terus  ditingkatkan  hingga  melebihi  kemampuan tanaman maka produksi tanaman akan turun.
Perlakuan  lama  fermentasi  POC  20  hari  dinilai  merupakan  waktu  terbaik untuk  proses  fermentasi  karena  memberikan  tanaman  bayam  tertinggi  dan berbeda  nyata  dengan  perlakuan  lainnya  khususnya  pada  umur  23  HST.  Lama fermentasi POC 20  hari menghasilkan komposisi kandungan hara khususnya  N, P, dan K yang setelah diberikan ke tanah atau media tanam mampu memberikan komposisi  hara  dalam  jenis  dan  jumlah  yang  berimbang  dan  tersedia  sehingga akar tanaman mampu menyerap hara tersebut secara baik dan berpengaruh pada pertumbuhan tanaman seperti tinggi tanaman bayam.
Serapan N yang besar oleh tanaman pada perlakuan lama fermentasi POC 20 hari  akan  memberikan  pengaruh  yang  baik  terhadap  pertumbuhan  tanaman. Lingga  (2001) dalam Haryadi., dkk .  (2015)  menyatakan  bahwa  N  dalam  jumlah yang  cukup  akan  mempercepat  pertumbuhan  tanaman  secara  keseluruhan, khususnya  batang dan daun. N berperan dalam pembentukan sel, jaringan, dan organ  tanaman.  Unsur  P  dan  N  digunakan  untuk  mengatur  pertumbuhan tanaman  secara  keseluruhan.  Selanjutnya  Lakitan  (2000) dalam Haryadi., dkk . (2015) menambahkan unsur K berperan sebagai aktivator berbagai enzim esensial dalam  reaksi-reaksi  fotosintesis  dan  respirasi  serta  enzim  yang  berperan  dalam sintesis pati dan protein. Melalui fotosintesis tumbuhan memperoleh energi untuk proses fisiologis tanaman.

## Jumlah daun tanaman bayam
Jumlah  daun  tanaman  bayam  yang  dihitung  adalah  semua  daun  yang  telah terbuka  sempurna  yang  ada  pada  batang  utama  dan  cabang-cabang  yang terbentuk. Analisis sidik ragam terhadap jumlah daun tanaman bayam umur 14 HST akibat pemberian POC dari limbah cair tahu dan daun gamal pada beberapa lama  fermentasi  memberikan  pengaruh  yang  nyata  dan  pada  umur  23  HST perlakuan  yang  sama  memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata.  Rerata  jumlah daun tanaman bayam dan hasil uji BNJ 5 % ditampilkan pada Tabel 4.
Hasil  uji  BNJ  5%  terhadap  jumlah  daun  tanaman  bayam  akibat  perlakuan lama  fermentasi  POC  dari  limbah  cair  tahu  dan  daun  gamal  memperlihatkan bahwa tanaman bayam umur 14 dan 23 HST, perlakuan lama fermentasi POC 20 hari  memberikan  jumlah  daun  terbanyak  namun  berbeda  tidak  nyata  dengan perlakuan lainnya kecuali perlakuan lama fermentasi POC 15 hari.
Tabel 4. Jumlah  Daun  Tanaman  Bayam  Umur  14  dan  23  HST  Akibat Pemberian POC dari Limbah Cair Tahu dan Daun Gamal pada Beberapa Lama Fermentasi Lama Fermentasi (Hari) Jumlah Daun Tanaman Bayam 14 HST 23 HST 5 24,63 ab 59,00 ab 10 24,63 ab 57,63 ab 15 21,50 a 52,50 a 20 28,88 b 70,13 b 25 25,38 ab 62,13 b 30 23,13 ab 61,75 b
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang sama berbeda tidak nyata pada Uji BNJ 5%.
Jumlah  daun  suatu  tanaman  salah  satunya  diperngaruhi  oleh  tinggi tanaman.  Tanaman  yang  tinggi  memiliki  kecenderungan  untuk  menghasilkan jumlah  daun  yang  lebih  banyak  dibanding  tanaman  yang  pendek.  Tabel  3. menampilkan  perlakuan  lama  fermentasi  POC  20  hari  menghasilkan  tanaman bayam  tertinggi  pada  umur  14  (16,75  cm)  dan  23  HST  (33,38  cm),  keadaan  ini akan  berdampak  pada  jumlah  daun  yang  makin  banyak.  Haryadi, dkk .  (2015) menyatakan  bahwa  pertambahan  jumlah  daun  berkaitan  erat  dengan  parameter tinggi  tanaman,  semakin  tinggi  tanaman  maka  semakin  banyak  daun  yang terbentuk. Selain itu, jumlah daun tanaman bayam juga dipengaruhi oleh cabang yang terbentuk pada tanaman bayam. Cabang tanaman bayam yang dihitung dari tanaman  sampel  adalah  berkisar  antara  7–12  cabang  yang  jumlah  cabangnya sejalan  dengan  tinggi  tananam,  sehingga  tanaman  bayam  yang  tinggi  memiliki jumlah cabang lebih banyak dibanding tanaman yang pendek.

## Bobot segar dan kering tanaman bayam
Hasil  analisis  sidik  ragam  terhadap  bobot  segar  tanaman  bayam  akibat pemberian  POC  dari  limbah  cair  tahu  dan  daun  gamal  pada  beberapa  lama fermentasi  memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata  dan  untuk  bobot  kering tanaman bayam memberikan pengaruh yang nyata. Rerata bobot segar dan kering tanaman bayam dan hasil uji BNJ 5 % ditampilkan pada Tabel 5.
Tabel 5.  Bobot Segar dan Kering Tanaman Bayam (g) Akibat Pemberian POC dari Limbah Cair Tahu dan Daun Gamal pada Beberapa Lama Fermentasi
Lama Fermentasi (Hari) Bobot Tanaman Bayam (g) Bobot Segar Bobot Kering 5 222,88 a 24,93 ab 10 231,35 a 26,63 ab 15 212,73 a 23,04 a
Lama Fermentasi (Hari) Bobot Tanaman Bayam (g) Bobot Segar Bobot Kering 20 296,65 b 30,31 b 25 221,40 a 25,45 ab 30 227,08 a 24,86 ab
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang sama berbeda tidak nyata pada Uji BNJ 5%.
Rerata bobot segar tanaman bayam tertinggi pada perlakuan lama fermentasi POC  20  hari  yaitu  296,65  g  dan  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  lainnya. selanjutnya  perlakuan  yang  sama  (lama  fermentasi  20  hari)  juga  memberikan bobot  kering  tanaman  bayam  tertinggi  (30,31  g)  dan  berbeda  nyata  dengan perlakuan  lama  fermentasi  POC  15  hari  namun  berbeda  tidak  nyata  dengan perlakuan lama fermentasi POC 5, 10, 25, dan 30 hari (Tabel 5).
Bobot  segar  tanaman  yang  ditimbang  merupakan  bobot  tanaman  setelah panen  (tanpa  akar)  sebelum  tanaman  tersebut  layu  dan  kehilangan  air.  bobot segar  tanaman  dipengaruhi  oleh  pertumbuhan  vegetatif  tanaman  seperti pembentukan  tinggi,  diameter  batang,  dan  jumlah  daun  tanaman.  Bobot  segar tanaman  juga  menunjukkan  banyaknya  kandungan  air  yang  terkandung  dalam jaringan  tanaman  yang  merupakan  akumulasi  berat  fotosintat  dalam  bentuk biomassa  tanaman  dan  kandungan  air  pada  daun/tanaman  (Rajak,  O., dkk , 2016).  Sekitar  70-90%  bobot  segar  tanaman  berupa  air  karena  air  merupakan komponen kehidupan pada tanaman.
Perlakuan  lama  fermentasi  POC  20  hari  memberikan  bobot  segar  tanaman terbesar  karena  dari  variabel  pertumbuhan  yang  diamati,  yaitu  tinggi  tanaman umur 23 HST (Tabel 3) dan jumlah daun (Tabel 4) memberikan nilai tertinggi yaitu 55,38  cm  dan  70,13  helai  daun  dibanding  perlakuan  lainnya  akan  mampu memberikan pengaruh yang baik terhadap bobot segar tanaman yang dihasilkan.
Rerata bobot kering tanaman bayam tertinggi pada perlakuan lama fermentasi POC  20  hari  (30,31  g).  bobot  kering  merupakan  akumulasi  hasil  fotosintat  yang dapat  disimpan  oleh  tanaman  dalam  bentuk  bahan  organik.  sejalan  dengan pernyataan  Sitorus, dkk .  (2014)  Bahwa  bobot  kering  merupakan  ukuran pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman  karena  berat  kering  mencerminkan akumulasi  senyawa  organik  yang  berhasil  disintesis  oleh  tanaman.  Berat  kering tanaman  mencerminkan  status  nutrisi  suatu  tanaman  dan  juga  merupakan indikator  yang  menentukan  baik  tidaknya  suatu  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman sehingga erat kaitannya dengan ketersediaan hara.
Perlakuan  lama  fermentasi  POC  20  hari  menghasilkan  tanaman  bayam tertinggi (55,38 cm) dan daun terbanyak (70,13 helai) saat panen (Tabel 3 dan 4). akan  memberikan  sumbangan  yang  nyata  terhadap  bobot  kering  tanaman  yang dihasilkan. Tinggi tanaman dan jumlah daun saat panen merupakan suatu proses akumulasi  hasil  fotosintat  membentuk  senyawa  (bahan)  organik  yang  mampu dilakukan atau disintesis oleh tanaman bayam.
Hasil  pengukuran  bobot  segar  dan  kering  tanaman  bayam  (Tabel  5)  terlihat bahwa  penambahan  bobot  segar  akan  sejalan  dengan  peningkatan  bobot  kering tanaman tersebut, hal ini dapat terjadi karena pengukuran bobot kering tanaman adalah pengukuran berat tanaman selain air (berat tanaman tanpa air) sedangkan untuk komponen tanaman (senyawa organik) tetap.

## SIMPULAN
1. Perlakuan  lama  fermentasi  POC  dari  limbah  tahu  dan  daun  gamal memberikan  pengaruh  nyata  terhadap  bobot  kering  tanaman  bayam. Selanjutnya  perlakuan  yang  sama  memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata terhadap tinggi tanaman bayam umur 14 dan 23 HST; jumlah daun umur 14 dan  23  HST;  dan  bobot  segar  tanaman  bayam.  Sedangkan  untuk  variabel diameter batang tanaman bayam memberikan pengaruh yang tidak nyata.
2. Perlakuan POC dari limbah cair tahu dan daun gamal dengan lama fermentasi 20  hari  merupakan  waktu  terbaik  karena  mampu  menghasilkan  tanaman bayam tertinggi yaitu 16,75 cm (umur 14 HST) dan 55,38 cm (umur 23 HST; jumlah daun terbanyak 28,88 helai (umur 14 HST) dan 70,13 helai (umur 23 HST);  bobot  segar  tanaman  bayam  sebesar  296,65  g;  dan  bobot  kering tanaman sebesar 30,31 g.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin,  A.  Al.,  A.  En  Yulia,  dan  Nurbaiti.  2017.  Pemanfaatan  Limbah  Cair  Tahu untuk  Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Pakcoy  ( Brassica  rapa L.). JOM FAPERTA 2017; 4 (2). https://www.neliti.com/id/publications/199537/pemanfaatan-limbah-cair- tahu-untuk-pertumbuhan-dan-produksi-tanaman-pakcoy-brass.04 April 2021.
Balai  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian.  2012.  Analisis  Kimia  Tanah, Tanaman, Air, dan Pupuk. Kementerian Pertanian, Bogor.
Br  Purba.  E.  S.  2019.  Pengaruh  Lama  Fermentasi  Pupuk  Organik  Cair  Limbah Cair  Tahu  dan  Daun  Lamtoro  dengan  Penambahan  Bioaktivator  EM4 terhadap Kandungan Fosfor dan Kalium Total. (Sekripsi). Yogyakarta, FKIP,
Universitas Sanata Dharma, https://repository.usd.ac.id/ 34713/
2/151434076_ full.pdf. 09 April 2021.
Gideon,  I.  2019.  Pengaruh  Konsentrasi  Pupuk  Organik  Cair  Daun  Gamal Diperkaya  Limbah  Cair  Tahu  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Pakcoy  (Laporan  Penelitian  Terapan).  Kupang,  Jurusan  Tanaman  Pangan dan Hortikultura, Politani Negeri Kupang.
Haryadi,  D.,  H.  Yetti,  dan  S.  Yoseva.  2015.  Pengaruh  Pemberian  Beberapa  Jenis Pupuk  terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Kailan  ( Brasica alboglabra L.).    Jom  Faperta  Vol.  2  No.  2.  https://media.neliti.com/ media/publications/199801-pengaruh-pemberian-beberapa-jenis- pupuk.pdf.  24 November 2021.
Ibo, C. L. 2021. Kombinasi Bokashi Kotoran Ayam dengan Konsentrasi POC dari Limbah Tahu dan Daun Gamal terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Pakcoy  (Laporan  Penelitian  Terapan).  Kupang,  Jurusan  Tanaman  Pangan dan Hortikultura, Politani Negeri Kupang.
Keputusan  Menteri  Pertanian  RI  Nomor  261/KPTS/SR.310/M/4/2019.  2019. https://psp.pertanian.go.id/2019/04/keputusan-menteri-pertanian- nomor-261-kpts-sr-310-m-4-2019-tentang-persyaratan-teknis-minimal- pupuk-organik-pupuk-hayati-dan-pembenah-tanah/. 15 Juni 2021.
Kiik,  S.  2021.  Pertumbuhan  dan  Hasil  Bayam  Hijau  Akibat  Pemberian  POC  dari Tiga  Jenis  Daun  Legum  pada  Konsentrasi  Berbeda  (Laporan  Penelitian Terapan).  Kupang,  Jurusan  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura,  Politani Negeri Kupang.
NilaiGizi.com. 2019. Informasi Nilai Gizi. https://nilaigizi.com/ gizi/detailproduk/ 390/nilai-kandungan-gizi-bayam-sayur-bayam-segar. 09 April 2021.
Novriani.  2016.  Pemanfaatan  Daun  Gamal  sebagai  Pupuk  Organik  Cair  (POC) untuk  Meningkatkan  Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Kubis  Bunga ( Brassica  Oleracea L.)  pada  Tanah  Podsolik.  KLOROFIL  XI(1),  15–19. https://jurnal.um-palembang.ac.id/  index.  Php/klorofil/article/view/211. 04 April 2021.
Rajak,  O.  Jopi  R,  Patty.,  dan  Jeanne  I.  Nendissa.  2016.  Pengaruh  Dosis  dan Interval  Waktu  Pemberian  Pupuk  Organik  Cair  BMW  terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Sawi  ( Brassica  juncea L.).  Jurnal Budidaya Pertanian Vol 12 (2). https://www.neliti.com/id/publications/279220/ pengaruh-dosis-dan- interval-waktu-pemberian-pupuk-organik-cair-bmw-terhadap-pert.
24 November 2021.
Sitorus,  U.  K.  P.,  B.  Siagian.  dan  N.  Rahmawati.  2014.  Respons  Pertumbuhan Bibit  Kakao  ( Theobroma  cacao L.)  terhadap  Pemberian  Abu  Boiler  dan Pupuk Urea pada Meia Pembibitan. Jurnal Online Agroekoteknologi, Vol. 2, No.  3.  https://media.neliti.com/media/publications/99543  -ID-none.pdf. 24 November 2021.
Sukresna, K. 2019. Manfaat Bayam bagi Kesehatan; Cegah Kanker hingga Asma. https://tirto.id/manfaat-bayam-bagi-kesehatan-cegah-kanker-hingga- asma-ekWn.  09 April 2021.
Sutanto, R. 2005. Penerapan Pertanian Organik. Kanisius, Yogyakarta.
Winarso, S. Kesuburan Tanah, Dasar Kesehatan dan Kualitas Tanah. 2005. Gava Media. Yogyakarta.