## BIOEDUSAINS: Jurnal Pendidikan Biologi dan Sains
Volume 3, Nomor 2, Desember 2020 e-ISSN : 2598-7453 DOI: https://doi.org/10.31539/bioedusains.v3i2.1850

## AKTIVITAS ANTIBAKTERI NANOPARTIKEL PERAK HASIL
GREEN SYNTHESIS MENGGUNAKAN EKTRAK KULIT BUAH
KEMUNING ( MURRAYA PANICULATA (L) JACK )
Doni Notriawan 1 , Gustria Ernis 2 , Risky Hadi Wibowo 3 , Reza Pertiwi 4 , Tessa Rianti Malau 5
Universitas Bengkulu 1,2,3,4,5 doninotriawan@unib.ac.id 1

## ABSTRAK
Aktivitas  antibakteri  menggunakan  nanopartikel  perak  yang  disintesis menggunakan  ekstrak  kulit  buah  kemuning  telah  dilakukan.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  melihat  aktivitas  antibakteri  dari  nanopartikel  perak  hasil  green synthesis  menggunakan  ekstrak  kulit  buah  kemuning.  Nanopartikel  perak disintesis  dengan  mereaksikan  AgNO 3 dengan  ekstrak  air  kulit  buah  kemuning. Nanopartikel  perak  hasil  green  synthesis  dilakukan  uji  aktivitas  antibakteri menggunakan  bakteri  Escherichia  coli  ATCC  8739.  Nanopartikel  perak  yang disintesis menggunakan ekstrak kulit buah kemuning dikarakterisasi menggunakan  Spektrofotometer  UV-Vis  untuk  mengkonfirmasi  terbentuknya nanopartikel  perak.  Hasil  spektrofotometer  UV-Vis  menunjukan  terbentuknya nanopartikel  perak  yang  ditandai  adanya  serapan  antara  400-450  nm.  Hasil  uji aktivitas  antibakteri  nanopartikel  perak  menunjukan  aktivitas  daya  hambat  yang kuat.
Kata Kunci: Green Synthesis , Nanopartikel Perak, Antibakteri, Echerichia Coli

## ABSTRACT
Antibacterial  activity  using  silver  nanoparticles  synthesized  using  Murraya Paniculata (L)  rinds extract has been carried out.  This study aims to determine the antibacterial activity of green synthesized silver nanoparticles using Murraya Paniculata  (L)  rinds  extract.  Silver  nanoparticles  were  synthesized  by  reacting AgNO3 with water extract of the Murraya Paniculata (L) rinds. Green synthesized silver  nanoparticles  were  tested  for  antibacterial  activity  using  Escherichia  coli ATCC 8739. Silver nanoparticles synthesized using Murraya Paniculata (L) rinds extract  were  characterized  using  a  UV-Vis  spectrophotometer  to  confirm  the formation  of  silver  nanoparticles.  The  UV-Vis  spectrophotometer  results  showed the  formation  of  silver  nanoparticles  which  was  indicated  by  an  absorption around 400-450 nm. The antibacterial activity test results of silver nanoparticles showed a strong inhibitory activity.
Keywords: Green Synthesis, Silver Nanoparticles, Antibacterial, Echerichia Coli

## PENDAHULUAN
Nanopartikel perak (AgNP) merupakan zat yang bersifat antimikrobial yang efektif bagi  bermacam-macam  organisme termasuk bakteri  patogen.  Oleh karena itu,  nanopartikel  perak  digunakan  dalam  proses  desinfeksi  pada  pengolahan  air maupun air limbah. Sintesis nanopartikel perak dapat dilakukan dengan berbagai cara.  Sintesis  koloid  nanopartikel  perak  dengan  reduksi  kimia  dan  larutan  perak nitrat  (AgNO 3 )  merupakan  metode  yang  sering  dilakukan  karena  proses  yang sederhana,  mengunakan  senyawa  pereduksi  trisodium  sitrat  (Haryono,  et  al., 2008).
Dalam  dekade  terakhir  telah  berkembang  biosintesis  nanopartikel  perak. Biosintesis  nanopartikel  perak  merupakan  sintesis  nanopartikel  perak menggunakan  perduksi  dari  bahan  alam.  Beberapa  bahan  alam  mampu  menjadi agen pereduksi dalam biosintesis nanopartikel perak seperti Capsicum Annuum L (Li,  et  al.,  2007), Azadirachta (Ahmed,  et  al. , 2016),  dan Brucea  Javanica  L. Merr (Yudha, et al. , 2013).
Buah  Kemuning  memiliki  Sembilan  kandungan  senyawa  flavonoid (Ferracin, et al. , 1998).  Hampir semua kandungan dalam tanaman seperti protein, asam amino, asam organic, vitamin, dan senyawa metabolit sekunder mempunyai fungsi  signifikan  dalam  mereduksi  garam  logam,  bertindak  sebagai cappin dan stabilizing agent dalam sintesis nanopartikel (Sing, et al. , 2016). Telah dilakukan penelitian biosentesis nanopartikel perak menggunakan daun kemuning ( Murraya Paniculata (L)  Jack)    yang  menghasilkan  nanopartikel  perak  dengan  ukuran kurang dari 100 nM dan memiliki aktivitas antibakteri yang baik (Shrivastava, et al., 2016).
Penggunaan kulit buah kemuning sebagai agen pereduksi dalam biosintesis nanopartikel  perak  belum  dilakukan.  Penelitian  ini  akan  melakukan  biosintesis nanopartikel perak menggunakan  ekstrak buah kemuning untuk melihat  aktivitas antibakteri dari nanopartikel yang dihasilkan. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk  melihat  aktivitas  antibakteri  dari  nanopartikel  perak  hasil green  synthesis menggunakan ekstrak kulit buah kemuning.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  diawali  dengan  pembuatan  nanopartikel  perak.  Nanopartikel Perak  disintesis  dengan  cara  5  mL  0,001  N  AgNO 3 direaksikan  dengan  Ektrak kulit buah Kemuning ( Murraya Paniculata (L). Jack) dengan variasi 1, 2, 2.5 ml. Campuran Koloid kemudian dikarakterisasi menggunakan Spektrofotometer UV- Vis untuk melihat apakah nanopartikel perak sudah terbentuk.
Nanopartikel  perak  yang  telah  disintesis  kemudian  dilakukan  proses pengujian  antibakteri.  Bakteri  target  yang  digunakan  pada  pengujian  ini  adalah Escherichia  coli ATCC  8739.  Satu  lup  ose  dari  masing-masing  bakteri  target E. coli dikulturkan  pada  media Tryticase  Soy  Broth (TSB)  dan  diinkubasi  pada inkubator  goyang  selama  24  jam  pada  suhu  27 o C.  Sebanyak  1  ml  atau  1% suspensi  bakteri  target  selanjutnya  diinokulasikan  ke  dalam  100  ml  media  TSA ( Tryticase  Soy agar )  yang  masih  cair,  dihomogenkan  dengan magnetic  stirrer selama 2 menit kemudian dituangkan ke dalam cawan petri steril. Setelah bakteri target di dalam media TSA memadat, sampel perlakuan kemudian diinokulasikan di atas media TSA yang telah mengandung bakteri target.

## HASIL PENELITIAN
Biosintesis  nanopartikel  perak  dilakukan  dengan  menambahkan  1  ml,  2ml, 2.5  ml  ekstrak  kulit  buah  dengan  5  ml  larutan  AgNO 3 0,001  N.  Nanopartikel perak  terbentuk  setelah  campuran  disimpan  dengan  waktu  1  hari  dalam  keadaan gelap  dan  suhu  ruang.  Hal  ini  ditandai  dengan  adanya  perubahan  warna  yang terjadi (lihat gambar 1 berikut ini)
Karakterisasi  menggunakan  spektrofotometer  UV-Vis  bertujuan  untuk mengkonfirmasi  dari  nanopartikel  perak  yang  disintesis  menggunakan  ekstrak kulit buah kemuning. Nanopartikel perak memiliki resonansi permukaan plasmon yang  spesifik.  Jika  suatu  campuran  mengandung  nanopartikel  perak    maka  akan timbul serapan pada panjang gelombang antara  400-450 nm (lihat grafik 1 berikut ini).
Gambar 1. Perubahan warna yang terjadi pada biosintesis nanopartikel perak menggunakan ekstrak kulit buah kemuning
Gambar 2. Hasil karakterisasi spektrofotometer UV-Vis dari biosintesis nanopartikel perak menggunakan ekstrak buah kemuning
Hasil spektrofotometer UV-Vis menunjukan adanya serapan antara 400-450 nm. Hal ini mengkonfirmasi bahwa sintesis yang dilakukan terbentuk nanopartikel perak.  Hasil  pengujian  aktivitas  antibakteri  menunjukan  adanya  penghambatan pertumbuhan  bakteri  dari  nanopartikel  perak  hasil  sintesis  menggunakan  ekstrak kulit buah kemuning seperti yang ditunjukan pada table 1.
Tabel 1. Hasil Uji aktivitas antibakteri dari nanopartikel perak
Perlakuan Diameter U1 (mm) Diameter U2 (mm) Diameter U2 (mm) Diameter Rata- rata (mm) Diameter Standar deviasi (mm) Kategori zona hambat (Davis dan Stout, 1971) A 1 (1:5) 11.9 11.6 12.7 12.06 0.56 Kuat A 2 11.7 11.5 12.1 11.76 0.30 Kuat A 3 12.2 11.6 12.7 12.16 0.55 Kuat B 1 (2:5) 9.6 9.2 9.9 9.56 0.35 Sedang B 2 8.6 9.0 10.9 9.5 1.22 Sedang B 3 9.7 9.1 9.4 9.4 0.3 Sedang C 1 (2.5:5) 11.6 12.2 12.3 12.03 0.37 Kuat C 2 7.8 8.1 7.9 7.93 0.15 Sedang C 3 10.9 10.6 11 10.83 0.20 Kuat K+ 11.5 11.2 10.9 11.2 0.3 Kuat K- (AKUADES) - - - - - -

## PEMBAHASAN
Ekstrak  kulit  buah  kemuning  dapat  digunakan  sebagai  agen  pereduksi dalam green  synthesis nanopartikel  perak.  Ekstrak  tanaman  dapat  digunakan sebagai  agen  pereduksi  Ag + menjadi  Ag 0 .  Pada  penelitian  ini  dilakukan  variasi pemberian bioreduktor ekstrak kulit buah kemuning. Dari hasil spectrum gambar 1  menunjukan  bahwa  semakin  banyak  ekstrak  yang  ditambahkan  maka  serapan absorbansi  semakin  tinggi.  Ini  menandakan  nanopartikel  perak.  Hal  ini  serupa dengan hasil penelitian ( Sari, Firdaus & Elvia, 2017).
Hasil  aktivitas  antibakteri  menunjukan  bahwa  nanopartikel  yang  disntesis dengan  menggunakan  perbandingan  1:5  memiliki  aktivitas  yang  kuat  dalam menghambat  pertumbuhan  bakteri.  Sampel  A1  memiliki  rerata  diameter  zona hambat 11.99 mm. berdasarkan zona hambat sampel A1 dikategorikan kuat dalam menghambat pertumbuhan bakteri. Sampel A1 memiliki zona hambat yang paling baik diantara sampel A2 dan A3).
Nanopartikel  perak  dapat  berinteraksi  dengan  membran  bakteri,  yang menyebabkan  kerusakan  membran  bakteri,  yang  selanjutnya  akan  membunuh bakteri.  AgNP  pertama  kali  menumpuk  di  permukaan  membran  bakteri, menembus  ke  dalam  bakteri,  dan  akhirnya  mengubah  permeabilitas  membran bakteri, menyebabkan kerusakan pada membran. Parameter nanopartikel perak ini meliputi  ukuran,  bentuk,  dan  permukaan  yang  menentukan  keberhasilan  dalam merusak  selaput  bakteri.  AgNP  dengan  ukuran  yang  kecil  dapat  berinteraksi dengan lapisan lignin pelindung pada bakteri dengan lebih baik (K. Zheng, et al, 2018).

## SIMPULAN
Ekstrak  kulit  buah  kemuning  dapat  digunakan  untuk  mensintesis nanopartikel  perak.  Nanopartikel  perak  hasil  sintesis  menggunakan  ekstrak  kulit buah  kemuning  memiliki  daya  hambat  kuat  dalam  menghambat  pertumbuhan bakteri.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  kepada  Universitas  Bengkulu  selaku  pemberi  dana penelitian pembinaan tahun 2020
dengan nomor kontrak 2048/UN30.12/HK/2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmed,  S.,  Saifullah,  Ahmad,  M.,  Swami,  B.L.  &  Ikram,  S.,  (2016). Green synthesis of  silver  nanoparticles  using  Azadirachta  indica  aqueous  leaf extract. Journal of radiation research and applied sciences , 9 (1), 1-7. Ferracin,  R.  J.,  da  Silva,  M.  F.  D.  G.,  Fernandes,  J.  B.,  &  Vieira,  P.  C.  (1998). Flavonoids  from  the  fruits  of  Murraya  paniculata. Phytochemistry , 47 (3), 393-396.
Haryono A., Sondari D., Harmani S.B & Randy M. (2008). Sintesa Nanopartikel Perak dan Potensi Aplikasinya. Jurnal Riset Industri, 2 (3), 155-163
Li, S., Shen, Y., Xie, A., Yu, X., Qiu, L., Zhang, L., & Zhang, Q. (2007). Green synthesis  of silver nanoparticles using Capsicum annuum  L. extract. Green Chemistry , 9 (8), 852-858.
Sari,  P.  I.,  Firdaus,  M.  L.,  &  Elvia,  R.  (2017).  Pembuatan  Nanopartikel  Perak (NPP)  dengan  Bioreduktor  Ekstrak  Buah  Muntingia  calabura  L  untuk Analisis Logam Merkuri. Alotrop , 1 (1).
Shrivastava, V., Chauhan, P. S., & Tomar, R. S. (2016). A Biomimetic Approach for Synthesis of Silver Nanoparticles using Murraya paniculata Leaf Extract with  Reference  to  Antimicrobial  Activity. Journal  of  Pharmaceutical Sciences and Research , 8 (4), 247.
Yudha  S.,  Notriawan,  D.,  Angasa,  E.,  Suharto,  T.E.,  Hendri,  J.  and  Nishina,  Y., (2013). Green  synthesis of  silver  nanoparticles  using  aqueous  rinds  extract of Brucea javanica (L.) Merr at ambient temperature. Materials Letters , 97 , 181-183.
Zheng, K., Setyawati, M. I., Leong, D. T., & Xie, J. (2018). Antimicrobial Silver Nanomaterials. Coordination Chemistry Reviews , 357 , 1-17.