Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1513 – 1524

## Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Cafe Di Desa Rasi Kecamatan Ratahan Kabupaten Minahasa Tenggara
Level Of Customer Satisfaction At Kairos Cafe

## In Rasi Village Ratahan District Minahasa Tenggara Regency
Juwita Petricia Pontororing (1)(*) , Elsje Pauline Manginsela (2) , Noortje Marselianie Benu (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado *Penulis untuk korespondensi: juwitapontororing034@student.unsrat.ac.id
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Kamis, 20 Juli 2023
Disetujui diterbitkan
: Jumat, 29 September 2023

## ABSTRACT
This  research  aims  to  determine  the  level  of  consumer  satisfaction  with  products,  prices,  places, promotions and services. The research was carried out from May to July 2023. The data collection method used was primary and secondary data. Respondents in  this study consisted of  42 people who were selected using  accidental sampling techniques. Data was measured using a Likert scale, then analyzed using the Consumer Satisfaction Index. The  research  results  show  that  Kairos  Cafe's  consumer  satisfaction  level  is  classified  as  very  satisfied  with  a consumer satisfaction index of 86.00%. More specifically for each aspect, the level of satisfaction with the product is 86.50%, price is 86.66%, place is 87.14%, promotion  is 84.76%, and service is 85.07% which are classified as very satisfied.
keywords: consumer satisfaction; consumer satisfaction index; café

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  tingkat  kepuasan  konsumen  terhadap  produk,  harga,  tempat, promosi dan juga pelayanan. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei sampai Juli 2023. Metode pengumpulan data yang  dilakukan menggunakan data  primer dan sekunder. Responden  dalam  penelitian ini terdiri  dari  42  responden yang  dipilih  menggunakan  teknik  accidental  sampling.  Data  diukur  dengan  skala  Likert,  kemudian  dianalisis menggunakan Indeks Kepuasan  Konsumen.  Hasil penelitian  menunjukkan tingkat  kepuasan  konsumen Kairos Cafe tergolong  sangat  puas  dengan  indeks  kepuasan  konsumen  sebesar  86.00%.  Khusus  untuk  masing-masing  aspek, tingkat kepuasan terhadap produk 86.50%, harga 86.66%, tempat 87.14%, promosi 84.76%, dan pelayanan 85.07% yang tergolong sangat puas.
kata kunci : kepuasan konsumen; indeks kepuasan konsumen; kafe
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Dunia  bisnis  saat  ini  memiliki  perkembangan yang  sangat  pesat  serta  prospek  yang  sangat  baik, kondisi  seperti  inilah  membuat  persaingan  semakin ketat.  Para  pelaku  bisnis  diharuskan  untuk  selalu mengeksplore  hal  yang  baru  lebih  inovatif  agar  dapat menarik lebih banyak konsumen dan terus mempertahankan  konsumen  yang  ada.  Hal  ini  nyata terlihat pada masyarakat kota maupun desa.
Kepuasan  konsumen  merupakan  tujuan  utama dalam dunia bisnis agar konsumen dapat menjadi loyal atau  dapat  bertahan  pada  produk  atau  jasa  yang ditawarkan.  Semakin  terpenuhi  harapan-harapan  dari konsumen terhadap pelayanan tentu konsumen semakin puas.  Konsumen merasa puas, maka  semakin melakukan pembelian secara berulang (Umar, 2005).
Kualitas  pelayanan  seperti  yang  dirasakan  oleh para konsumen, berasal dari suatu perbandingan antara apa  yang  ditawarkan  oleh  suatu  perusahaan  pelayanan yaitu  harapan  dan  dengan  persepsi  tentang  kinerja pemberi  jasa.  Perusahaan  jasa  harus  menjaga  kualitas jasa  yang  ditawarkan.  Perusahaan  juga  harus memahami  apa  kebutuhan  dan  harapan  konsumen terhadap  produk  atau  jasa  yang  ditawarkan  (Supranto, 2006)
Saat  ini  bisnis  yang  berkembang  cukup  pesat ialah  bisnis café . Cafe merupakan  salah  satu  tempat berkumpul dan bersantai sekaligus menikmati makanan  dan  minuman  yang  sudah  bermunculan  di kota-kota besar sampai di desa- desa. Salah satu contoh Kairos  Cafe yang  terletak  di  Desa  Rasi,  Kecamatan Ratahan  Kabupaten  Minahasa  Tenggara  yang  telah berdiri  sejak  tanggal  30  Agustus  2022  dan  mulai beroperasi dari pukul 18.00 sampai dengan pukul 24.00 Wita. Kairos  Cafe buka  setiap  hari.  Pemilik Kairos Cafe bernama  Timotius  Kian  Olar. Kairos  Cafe menawarkan  berbagai  produk  unggulan  seperti kopi/nonkopi, makanan/ snack dan wifi untuk menunjang  kebutuhan  dan  kepuasan  konsumen  serta berbagai keunikan serta keunggulannya.
Keunikan yang menunjang ketertarikan konsumen untuk  berkunjung  di Kairos Cafe ini adalah tempat  yang ditawarkan cukup menarik  dengan hiasan dinding  seperti  gantungan  tampah/penampi  dan ornamen lampu yang semuanya terbuat dari bambu dan terdapat batang pohon  kecil  yang menambah hiasan  di atap Kairos  Cafe sehingga  hal  ini  dapat  berpengaruh terhadap rasa penasaran dari pelanggan atau masyarakat yang ada. Keunikan lainnya yang ada di cafe ini yakni tempat  berdirinya cafe ini  didepan  dan  disamping rumah,  sehingga  ada  perbedaan  atau  keunikan tersendiri  dengan cafe-cafe yang  ada.  Pada  area Cafe dapat  ditemui  berbagai  tanaman  dengan  bunga-bunga dan  pohon  yang  turut  menambah  keasrian  taman  dan memperkuat  kesan  teduh  di  area cafe ini.  Harga  yang
ditawarkan  juga  relatif  murah,  hal  itu  disesuaikan dengan  kantong  mahasiswa,  pelajar  maupun  pekerja. Untuk  itu  peran  serta  kontribusi  pelaku  usaha cafe dalam  hal  ini Kairos  Cafe perlu  melakukan  suatu  hal yang  kemudian  memberikan  rasa  nyaman  kepada konsumen sehingga kepuasan konsumen bisa berdampak  baik  bagi  pelaku  usaha  yang  ada  dengan tetap berpendirian untuk menunjang kepuasan konsumen  lewat  beberapa  keunikan,  serta  juga memberikan  berbagai  kepuasan  konsumen  antara  lain produk, harga, tempat, promosi serta pelayanan.
Kairos  cafe menjadi  tempat  yang  banyak  di kunjungi oleh masyarakat sekitar dibandingkan dengan cafe-cafe yang ada di Desa maupun di Kecamatan yang tidak  kalah  saing  dengan  keunikan  masing-masing. Tetapi  persaingan  yang  sudah  semakin  ketat  bisa  saja membuat cafe ini tidak mampu bersaing dan tidak bisa bertahan.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  menjaga konsumen  selalu  berkunjung  dan  menikmati  produk yang  ditawarkan.  Berdasarkan  latar  belakang  tingkat kepuasan  konsumen Kairos  Cafe mulai  dari  produk, harga,  tempat,  promosi  dan  pelayanan  yang  dijadikan sebagai  pedoman  bagi  pelaku  usaha  dalam  menjamin tingkat kepuasan konsumen.

## Tujuan Penelitian
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui tingkat  kepuasan  konsumen terhadap  produk,  harga, tempat,  promosi  dan  pelayanan  yang  ditawarkan  oleh pihak  Kairos  Cafe  di  Desa  Rasi  Kecamatan  Ratahan Kabupaten Minahasa Tenggara.

## Manfaat Penelitian
1. Sebagai sarana bagi penulis untuk menambah wawasan dan pengetahuan
2. Sebagai  masukkan  dan  pertimbangan  bagi pemilik  Kairos  Cafe  diharapkan dapat  menjadi bahan  masukkan  dalam  menentukan  produk, harga,  tempat,  promosi  dan  pelayanan  dalam peningkatan usaha.
3. Bagi peneliti lain, dapat dijadikan referensi kajian dalam bidang penelitian serupa.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  yang  dilaksanakan  selama  3  bulan yaitu  Mei  2023  sampai  Juli 2023.  Tempat  penelitian dilaksanakan  di Kairos  Cafe ,  Desa  Rasi,  Kecamatan Ratahan, Kabupaten Minahasa Tenggara.

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer diperoleh  secara  langsung  dari  konsumen Kairos  Cafe melalui wawancara secara langsung dengan
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)
menggunakan  kuesioner  yang  telah  disiapkan.  Data sekunder  diambil  langsung  dari Kairos  Cafe ,  berupa sejarah  cafe, struktur  organisasi  dan  uraian  pekerjaan, jenis  makanan  dan  minuman Kairos  Cafe .  Metode pengumpulan data dilakukan dengan metode survei.

## Metode Pengambilan Sampel
Populasi  dalam  penelitian  adalah  konsumen yang  berkunjung  di Kairos  Cafe .  Sampel  adalah sebagian  dari  jumlah  data  dan  karakteristik  yang dimiliki  oleh  populasi  tersebut.  Populasi  konsumen yang  tercatat  selama  1/5  bulan  terakhir  sebagai pengunjung  di Kairos  Cafe sebanyak  850  konsumen. Ukuran  sampel  konsumen  di  Kairos  Cafe  ditentukan dengan menggunakan rumus Slovin.
𝑛 𝑁 1 + 𝑁𝑒 2 Keterangan: N = jumlah populasi n = jumlah sampel e = nilai kritis yang digunakan 0,15 Penyelesaian: 𝑛 850
(1+(850 𝑥 0,015))
𝑛 850 (1+(850 𝑥 0,0225)) 𝑛 850 (1+19,12) 𝑛 850 20.12
𝑛 = 42
Sampel  yang  didapatkan  yaitu  42  responden. Metode  pengambilan  sampel  dilakukan  dengan menggunakan  teknik accidental  sampling (secara kebetulan) dilaksanakan selama 7 hari dimulai dari hari senin sampai dengan minggu, setiap hari diwawancarai sebanyak 6 reponden yang sudah 2 kali atau lebih yang berkunjung di Kairos Cafe .

## Konsep Pengukuran Variabel
Adapun  konsep  variabel  dalam  penelitian  ini adalah:
1. Karakteristik Responden:
a. Nama
b. Umur
c. Jenis Kelamin
d. Tingkat Pendidikan
e. Pekerjaan
f. Frekuensi berkunjung Responden
2. Mengukur  tingkat  kepuasan  konsumen  yang diberikan oleh pihak Kairos Cafe , Adapun variabel- variabel yang diukur yaitu:
a. Produk (product) . Indikator-indikatornya menunjukan tentang:
- Kualitas rasa produk yang disajikan
- Kebersihan dalam penyajian.
- Tampilan fisik produk (product) .
b. Harga (price) . Indikator-indikatornya menunjukan tentang:
- Terjangkau atau tidaknya harga (price).
- Kesesuaian harga (price) dengan kuantitas/isi
- Kesesuaian harga (price) dengan cita rasa c. Tempat (place) . Indikator-indikatornya menunjukan tentang:
- Kemudahan  tempat  untuk  dapat  dijangkau oleh konsumen
- Tersedianya fasilitas internet (wifi).
- Kebersihan ruangan
- Tersedianya halaman parkir
d. Promosi (promotion)
- Iklan  yang  dilakukan  secara  online  oleh Kairos Cafe yaitu facebook dan whatsapp e. Kualitas   pelayanan (service
quality) .
ndikator-indikatornya yaitu:
- Bukti  langsung  yaitu  penampilan  dari karyawan  dalam  melayani konsumen
- Daya tanggap yaitu kesigapan pihak restoran  dalam  menanggapi  keluhan  dari pelanggan (responsiveness) - Empati yaitu  keramahan  dan  kesopanan karyawan dalam melayani konsumen (emphaty) - Jaminan yaitu kemampuan karyawan dalam  menjelaskan  produk yang  ditawarkan
(assurance)
- Kualitas  dan  kehandalan  jasa  pelayanan, yaitu  kecepatan  dalam penyajian (reliability).

## Metode Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  menggunakan  analisis  deskriptif  dengan menggunakan  skala  pengukuran  sikap  yaitu  (skala likert) dilanjutkan dengan indeks kepuasan konsumen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Umum Lokasi Penelitian
Kairos  Cafe adalah  sebuah  cafe  yang  berlokasi di  Jln  dekat  Perbatasan  Desa Rasi  dan  Desa  Rasi  1. Kecamatan  Ratahan,  Kabupaten  Minahasa  Tenggara. Cafe ini berdiri sejak 30 Agustus 2022 dengan pemilik bernama  Timotius  Kian  Olar  Alumni  Fakultas  Ilmu Pendidikan  Universitas  Negeri  Manado.  Nama Kairos Cafe dipakai karena pemilik Timotius Kian sudah lama memiliki  kerinduan  untuk  memiliki cafe sehingga terciptalah  nama Kairos  Cafe yang  berarti  waktu Tuhan. Kairos  Cafe mulai  beroperasi  dari jam  18:00 sampai 24:00 Wita setiap hari.
Sebelum Kairos  Cafe berdiri,  pemilik Kairos Cafe adalah seorang guru honorer yang mengajar di SD N 1 Ratahan dan SD GMIM RASI. Pemilik Kairos Cafe juga  menjual  pakaian  dan  sepatu  lewat  bisnis  online.
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)
Bisnis tersebut  juga  dipajang  didalam rumah cafe agar konsumen  bisa  melihat  secara  langsung  pakaian  dan sepatu  yang  dijual  oleh  pemilik Kairos  Cafe .  Selain menjual pakaian dan  sepatu,  pemilik Kairos  Cafe juga adalah  seorang  fotografer.  Sehingga  modal dari  hasil menjadi  seorang  guru  honorer,  dan  fotografer Kairos Café dapat didirikan.
Tabel 1.   Jenis Menu dan Harga Produk Kairos Cafe Jenis Minuman Harga (Rp) Nasi Goreng 15000 Nasi Ayam Lalapan 25000 Mie Ceplok Kuah 10000 Mie Ceplok Goreng 10000 Pisang Bawang 10000 Pisang Pagata Putus 10000 Kentang Goreng 15000 Kopi Hitam 6000 Kopi Susu 6000 Kopi Gula Aren 6000 Saraba 7000 Milo Panas/Dingin 8000/10000 Teh Manis 6000 Es Teh Manis 8000 Cappuccino 8000 Nutrisari 8000 Es Coklat 15000 Coklat Panas/Dingin 8000/10000 Teh Susu 7000 Fanta Susu 12000 Air Mineral 7000 Sumber: Kairos Cafe, 2023

## Struktur Organisasi Cafe
1. Pemilik Cafe
Pemilik  cafe  bertugas  untuk  menyusun  strategi pengembangan  dan  persaingan  usaha  dan  menjalin relasi.
2. Koki Koki  di  Kairos Cafe berjumlah  3  orang  dan bertanggung  jawab  atas  kelancaran  kerja  di  dapur sampai dengan menjaga kebersihan dan keamanan serta melaksanakan  tugas  didapur  mulai  dari  persiapan, pengolaan dan penyajian makanan.
3. Waiter/waiteress Waiter/waiteress di Kairos  Cafe berjumlah  dua orang  dan  bertanggung  dalam  menyiapkan  meja, memberikan pelayanan secara ramah, sopan dan  efisien terhadap konsumen yang datang ke cafe . 4. Kasir Kasir  di Kairos  Cafe berjumlah  1  orang  dan mempunyai  bagian  yang  mengurusi  keuangan,  seperti mencatat bill dan pembayaran oleh konsumen.

## Karakteristik Responden
Konsumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah konsumen yang sedang mengkonsumsi makanan dan minuman di Kairos Cafe . Penyajian data mengenai  identitas  responden  dalam  penelitian  ini, yaitu untuk memberikan gambaran  tentang  responden.

## Usia
Tabel 2.    Karakteristik Responden Berdasarkan Usia
Usia Jumlah (Orang) Persentase (%) ≤ 20 4 9.52 21-25 22 52.38 26-30 5 11.90 31-35 4 9.52 36-40 4 9.52 41-42 2 4.76 ≥46 1 2.38 Total 42 100
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan Tabel 2 menunjukkan bahwa jumlah responden  terbesar  pada  umur  antara  21-25  tahun dengan  jumlah  responden  dengan  persentase  52.38%, sedangkan  jumlah  responden  terendah  ada  pada  umur ≥46  tahun  dengan  jumlah  responden  1  dengan persentase  sebesar  2.38%.  Hal  ini  menunjukkan rentang  usia  tersebut  tergolong  dalam  usia  produktif, dimana  usia  produktif  masih  aktif  dan  dinamis sehingga  lebih  banyak  melakukan  aktivitas  diluar rumah dengan efektifitasnya (Khasanah, 2018).

## Jenis Kelamin
Tabel 3.  Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Jenis Kelamin Jumlah (Orang) Persentase (%) Laki-laki 14 33.33 Perempuan 28 66.67 Jumlah 42 100 Sumber: Diolah dari data Primer, 2023
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar responden  pada Kairos  Cafe di  Desa  Rasi  Kecamatan Ratahan  Kabupaten  Minahasa  Tenggara  adalah perempuan  dengan  jumlah  28  responden  dengan persentase  66.67%,  sedangkan  responden  laki-laki sebanyak  14  responden  dengan  persentase  33.33%. Hasil ini diperoleh selama 7 hari, dimana paling banyak konsumen  perempuan  lebih  menyukai  tempat  dan suasana yang baru, sedangkan konsumen laki-laki lebih menyukai  kopi  namun,  kopi  yang  ada  di Kairos  Cafe hanya menyediakan 3 jenis kopi yaitu kopi hitam, kopi susu  dan  kopi  gula  aren.  Hal  ini  membuat  laki-laki merasa belum puas dengan ketersediaan menu kopi.

## Pekerjaan
Tabel 4.   Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan
Pekerjaan Responden Jumlah (Orang) Persentase (%) Pelajar/Mahasiswa 17 40.48 Pegawai Negeri/BUMN 6 14.29 Pegawai Swasta 2 4.76 Wiraswasta/Pengusaha 9 21.43 IRT 4 9.52 Honorer 3 7.14 THL 1 2.38 Total 42 100 Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)
Tabel  4  menunjukkan  responden  terbanyak adalah mahasiswa dengan jumlah 17 responden dengan persentase  40.48%,  sedangkan  responden  yang  paling sedikit  adalah  Tenaga  Harian  Lepas  dengan  jumlah  1 responden  dengan  persentase  2.38%.  Responden  yang berkunjung  di Kairos  Cafe adalah  mahasiswa  yang sedang  libur  semester  sehingga  dijadikan  tempat tersebut  untuk  bersantai.

## Pendidikan Terakhir
Tabel 5.   Karakteristik Berdasarkan
Tingkat Pendidikan Responden Pendidikan Terakhir Jumlah (Orang) Persentase (%) SMA/SMK 24 57.14 Diloma 5 11.90 Sarjana 13 30.95 Total 42 100 Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Tabel  5  menunjukkan  tingkat  pendidikan responden  yang  terbanyak  yaitu  tingkat  SMA/SMK dengan  jumlah  24  responden  dengan  persentase 57.14%. Sedangkan tingkat Pendidikan responden yang paling  sedikit ada  pada  tingkat  pendidikan  Diploma sebanyak  5  responden  dengan  persentase  11.90%.  Hal ini  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen Kairos Cafe merupakan konsumen yang telah memiliki pekerjaan, yang pada umumnya berpendidikan terakhir SMA/SMK atau Sarjana.

## Frekuensi Kunjungan Responden
Tabel  6.  Karakteristik  Berdasarkan  Frekuensi  Kunjungan Responden Kunjungan Jumlah (Orang) Persentase (%) 2-5 kali 12 28.57 6-10 kali 14 33.33 >10 kali 16 38.10 Total 42 100
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Tabel  6  menunjukkan  jumlah  responden terbanyak ada pada jumlah kunjungan >10 kali dengan jumlah  16  responden  dengan  persentase  38.10%. Sedangkan  responden  yang  terendah  ada  pada  jumlah kunjungan antara 2-5 kali dengan jumlah 12 responden dengan  persentase  28.57%. Hal ini menunjukkan tidak ada  pengunjung  yang  baru  pertama  kali  mendatangi tetapi  pengunjung  datang  kembali  untuk  yang  kedua kalinya.

## Tingkat Kepuasan Konsumen Kairos Café

## Kepuasan Konsumen Terhadap Produk
Pengukuran  kepuasan  konsumen  dilihat  dari kualitas  produk,  yaitu  untuk  jenis  usaha  yang  dikelola oleh Kairos Cafe .

## 1. Kualitas Cita rasa Produk
Tabel 7. Penilaian Terhadap Kualitas Cita rasa Produk Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 12 28.57 60 Puas 4 29 69.05 116 Netral 3 1 2.38 3 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 179 Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  7  cita  rasa  produk  makanan dan minuman yang ada di Kairos  Café yang terbanyak adalah responden yang  menjawab puas dengan jumlah 29  responden  dengan  persentase 69.05% dan responden  yang  paling  sedikit  adalah  responden yang  menjawab  netral  dengan  jumlah  1  responden dengan  persentase  2.38%.  Angka  indeks  kepuasan konsumen  pada  kualitas  cita  rasa  produk  makanan yang  diperoleh  yaitu  85.23%  sehingga  interpretasi nilai  berada  pada  kategori  sangat  puas.  Berdasarkan hasil  wawancara,  perpaduan  bumbu  terasa  seimbang dan  masakannya  enak  sehingga  membuat  konsumen merasa puas dengan kualitas cita rasa produk. 2. Kebersihan Dalam Penyajian
Tabel 8.   Penilaian Terhadap Kebersihan Dalam Penyajian
Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 23 54.76 115 Puas 4 19 45.24 76 Netral 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 191
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  8  menunjukkan  bahwa kebersihan  dalam  penyajian  makanan  dan  minuman yang  terbanyak  adalah  responden  yang  menjawab sangat  puas  dengan  jumlah  23  responden  dengan persentase  57.76%  dan  responden  yang  paling  sedikit adalah responden  yang menjawab puas  dengan jumlah 19  responden  dengan  persentase  45.24%.  Angka indeks  kepuasan  konsumen  diperoleh  yaitu  90.95% sehingga  interpretasi  nilai  berada  pada  kategori  sangat puas.  Hal  ini  dikarenakan  tidak  terdapat  benda  asing (debu  atau  kotoran  lainnya)  pada  makanan/minuman dan perlengkapan makan/minum.
3. Tampilan Fisik Produk
Tabel 9.   Penilaian Terhadap Tampilan Fisik Produk Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 12 28.57 60 Puas 4 25 59.52 100 Netral 3 5 11.90 15 Tidak Puas 2 0 0 0
Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 175
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)
Berdasarkan  Tabel  9  menunjukkan  bahwa tampilan  fisik  produk  yang  tertinggi  adalah responden yang  menjawab  puas  dengan  jumlah  25  responden dengan  persentase  59.52%  dan  responden  terendah adalah  responden  yang  menjawab  netral  dengan jumlah 5 responden dengan persentase 11.90%. Angka indeks  kepuasan  konsumen  diperoleh  yaitu  83.33% sehingga  interpretasi  nilai  berada  pada kategori  sangat puas.  Berdasarkan  hasil  wawancara  tampilan  menu beragam  dan  menu  unik  seperti  nasi  goreng,  kentang goreng  dan  es  coklat  yang  mempunyai  keunikan masing-masing.
Tabel 10.  Rekapitulasi  dari  Total  skor  Kepuasan  Konsumen Terhadap Produk Indikator Skor Total Skor Indeks Kepuasan (%) Kriteria 1 STP 2 TP 3 N 4 P 5 SP Kualitas rasa produk 0 0  1  29  12 179 85.23 Sangat Puas Kebersihan dalam penyajian 0 0  0  19  23 191 90.95 Sangat Puas Tampilan fisik produk 0 0  5  25  12 175 83.33 Sangat Puas Jumlah Rata-rata 545 181.67 259.51 86.50 Sangat Puas
Sumber: Hasil Olahan Data Primer,2023
Berdasarkan Tabel 10 menunjukkan bahwa rata- rata  tanggapan  responden  terhadap  produk  adalah 86.50%  dengan  kriteria  sangat  puas  (SP).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  secara  keseluruhan  responden sangat  puas dengan  produk  di Kairos  Cafe yang  dapat dilihat  dari  kualitas  cita  rasa  produk  yang  ditawarkan, kebersihan dalam penyajian, tampilan fisik produk.
Indikator  dari  produk  memperoleh  penilaian yang tinggi dengan kategori sangat  puas.  Pernyataan  1 mendapatkan indeks 85.23%, pernyataan 2 mendapatkan  indeks  90.95%  dan  pernyataan  3 mendapatkan indeks 83.33%. Rata-rata yang didapatkan  pada  variabel  produk  sebesar 86.50% yang dikategorikan  sangat  puas.  Hal  ini  disebabkan  karena produk yang ditawarkan oleh Kairos Cafe sudah sangat baik sehingga bisa diterima oleh konsumen. Oleh sebab itu Kairos Cafe harus  tetap mempertahankan  produk yang ditawarkan pada konsumen.

## Kepuasan Konsumen Terhadap Harga
Pengukuran  kepuasan  konsumen  dilihat  dari harga adalah untuk jenis usaha yang dikelola oleh Kairos Cafe .  Rekapitulasi  skor  kepuasan  konsumen  terhadap harga dapat dilihat di Tabel 11.
1. Jangkauan Harga yang Ditawarkan
Tabel 11.  Penilaian  Terhadap  Terjangkaunya  atau  Tidak terjaungkau nya Harga Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 13 30.95 65 Puas 4 27 64.29 108 Netral 3 2 4.76 6
Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 179
Sumber: Hasil Olahan Data Primer,2023
Berdasarkan  Tabel  11  menunjukkan  bahwa terjangkau  atau  tidaknya harga  yang  tertinggi  adalah responden  menjawab  puas  dengan  jumlah  27 responden  dengan  persentase  64.29%  dan  responden terendah  adalah  responden  menjawab  netral  dengan jumlah  2  responden  dengan  persentase  4.76%.  Angka indeks kepuasan  konsumen  yang  diperoleh  yaitu 23% sehingga  interpretasi  nilai  berada pada  kategori  sangat puas. Berdasarkan hasil wawancara, hal ini dikarenakan harga  makanan/minuman  yang  ditawarkan  sesuai dengan  penggunaan  bahan  baku  yang  digunakan  oleh Kairos Cafe . 2. Kesesuaian Harga Dengan Isi
Tabel 12.  Penilaian Terhadap Kesesuaian Harga Dengan Isi
Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 24 57.14 120 Puas 4 16 38.10 64 Netral 3 2 4.76 6 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 190
Sumber: Hasil Olahan Data Primer,2023
Berdasarkan  Tabel  12  menunjukkan  kesesuaian harga  dengan  isi  yang  tertinggi  adalah  responden menjawab  sangat  puas  dengan  jumlah  24  responden dengan  persentase  57.14%  dan  responden  terendah adalah  menjawab netral  dengan  jumlah  2  responden dengan  persentase  4.76%.  Angka  indeks  kepuasan konsumen  yang  diperoleh  yaitu  90.47%  sehingga interpretasi  nilai  yang  didapat  berada  pada  kategori sangat  puas.  Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan responden, hal ini dikarenakan harga makanan/minuman  yang  ditawarkan  sangat  sesuai dengan porsi makanan yang banyak 3. Kesesuaian Harga Dengan Cita Rasa
Tabel 13.  Penilaian  Terhadap  Kesesuaian  Harga  Dengan  Cita
Rasa Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 22 52.38 110 Puas 4 16 45.24 64 Netral 3 1 2.38 3 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 177
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2022
Berdasarkan  Tabel  13  kesesuaian  harga  dengan cita rasa  yang  tertinggi  adalah  responden  menjawab sangat  puas  dengan  jumlah  22  responden  dengan persentase  52.38%  dan  responden  terendah  adalah
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)
responden  yang  menjawab  netral  dengan  jumlah  1 responden  dengan  presentase  2.38%.  Angka  indeks kepuasan  konsumen  yang  diperoleh  yaitu  84.28% Sehingga  interpretasi  nilai  yang  didapat  berada  pada kategori  sangat  puas.  Berdasarkan  hasil  wawancara, hal ini dikarenakan harga makanan atau minuman yang ditawarkan  sangat  sesuai  dengan  penggunaan  bahan baku atau rasa yang enak.
Tabel 14.  Rekapitulasi  dari  Total  skor  Kepuasan  Konsumen Terhadap Harga Indikator Skor Total Skor Indeks Kepuasan (%) Kriteria 1 STP 2 TP 3 N 4 P
5 SP Terjangkau atau tidaknya harga 0 0  2  27  13 179 85.23 Sangat Puas Kesesuaian Harga dengan isi 0 0  2  16  24 190 90.47 Sangat Puas Kesesuaian Harga  dengan Cita Rasa 0 0  1  19  22 177 84.28 Sangat Puas Jumlah Rata- rata 546 182 259.98 86.66 Sangat Puas
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  14  rata-rata  tanggapan responden  terhadap  harga  jual  produk Kairos  Cafe sebanyak 86.66% dengan kriteria sangat puas (SP). Hal ini  menunjukkan  bahwa  secara  keseluruhan  konsumen sangat  puas dengan  tawaran  harga,  kesesuaian  harga dengan  isi  sampai  dengan  kesesuaian harga  dengan cita rasa yang diberikan oleh produsen. Dengan kriteria sangat  puas  artinya  harga  yang  ditetapkan  sangat terjangkau dikantong masyarakat khususnya mahasiswa karena  mayoritas  konsumen  di Kairos  Cafe adalah mahasiswa. Indikator harga di Kairos Cafe memperoleh penilaian yang sangat baik sehingga bisa dikategorikan  konsumen  sangat  puas  dengan  harga yang diberikan  oleh produsen. Pernyataan 2 mendapatkan  indeks  yang  lebih tinggi,  yaitu  90.47% sedangkan  pernyataaan  1  dan  3  mendapatkan  indeks lebih kecil  yaitu  sebesar  85.23%  dan  84.28%  sehingga rata-rata  yang  didapatkan  pada  harga  jual  dari  produk sebesar 86.5% yang dikategorikan sangat puas. Hal  ini disebabkan  oleh  harga  jual  dari  produk  masih  bisa terjangkau  oleh konsumen,  kesesuaian  harga  dengan isi  mendapatkan  penilaian  yang  baik  dari  konsumen sampai  dengan  kesesuaian  harga  dengan  cita  rasa membuat  konsumen  merasa  sangat  puas.  Dalam menawarkan  produk  harus  disertai  dengan  harga  jual yang  sesuai  dengan  target  konsumen  dan  kesesuaian harga.

## Kepuasan Konsumen Terhadap Tempat
Lokasi  atau  tempat  yang  strategis  dapat  lebih menguntungkan karena dapat menarik pelanggan lebih banyak  untuk  berkunjung  dan  mengkonsumsi  produk dari cafe . Dapat dilihat di Tabel 19 tentang rekapitulasi hasil skor kepuasan konsumen terhadap tempat.

## 1. Lokasi Mudah Dijangkau Oleh Konsumen
Tabel 15.  Penilaian  Terhadap  Lokasi  Mudah  Dijangkau  Oleh
Konsumen Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 22 52.38 110 Puas 4 19 45.24 76 Netral 3 1 2.38 3 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 189
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  15  menunjukkan  bahwa lokasi  mudah  dijangkau  oleh  konsumen yang tertinggi adalah responden menjawab sangat puas dengan jumlah 22  responden  dengan  persentase  52.38%  dan responden  terendah  adalah  responden menjawab netral dengan jumlah 1 responden dengan persentase, 38%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  lokasi mudah  dijangkau  oleh  konsumen Kairos  Cafe sesuai dengan  keadaan  konsumen.  Angka  indeks  kepuasan konsumen  yang  diperoleh  yaitu  90.00%  sehingga interpretasi  nilai  yang  didapat  berada  pada  kategori sangat  puas.  Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan responden,  hal  ini  dikarenakan  lokasi Kairos  Cafe terletak  dekat  di depan  jalan,  mudah  didpati  dan  bisa dijangkau dari berbagai arah oleh para pengunjung. 2. Tersedia Fasilitas Internet ( Wi-Fi )

## Tabel 16.  Penilaian Terhadap Fasilitas Internet (Wi-Fi)
Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 38 90.48 190 Puas 4 4 9.52 16 Netral 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 206 Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  16  menunjukkan  bahwa tersedianya  fasilitas  internet (wi-fi )  yang  tertinggi adalah  responden  menjawab  sangat  puas  dengan jumlah  38 responden  dengan  persentase  90.48%  dan responden terendah adalah responden yang  menjawab puas  dengan  jumlah  4  responden  dengan  persentase 9.52%.  Angka  indeks  kepuasan  konsumen  yang diperoleh  yaitu  98.09%,  sehingga  interpretasi  nilai yang  didapat  berada  pada  kategori  sangat  puas. Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  responden,  hal ini  dikarenakan  fasilitas  internet  ( wifi )  sangat  cepat ketika sedang mengakses layanan internet. 3. Kebersihan Ruangan
Tabel 17. Penilaian Terhadap Kebersihan Ruangan
Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 29 69.05 145 Puas 4 13 30.95 52 Netral 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)
Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 197
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  17  menunjukkan  bahwa kebersihan  ruangan  yang  tertinggi  adalah  responden menjawab  sangat  puas  dengan  jumlah  29  responden dengan  persentase  69.05  dan  responden  terendah adalah  menjawab  puas  dengan  jumlah  13  responden dengan persentase 30.95%. Angka indeks kepuasan  konsumen  yang  diperoleh  yaitu  93.80%, sehingga  interpretasi  nilaiyang  didapat  berada  pada kategori  sangat  puas.  Berdasarkan  hasil  wawancara dengan responden, hal ini dikarenakan tidak ada debu, kotoran,  dan  sampah  di  meja,  kursi,  lantai,  dan karyawan  langsung  peka  terhadap  kebersihan Kairos Cafe . 4. Tersedianya Halaman Parkir Tabel 18.  Penilaian Terhadap Halaman Parkir Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 3 7.14 15 Puas 4 11 26.19 44 Netral 3 25 59.52 75 Tidak Puas 2 3 7.14 6 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 140
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  18  menjelaskan  bahwa tersedianya  halaman  parkir  yang  tertinggi  adalah responden  menjawab  netral  dengan  jumlah  25 responden  dengan  persentase  59.52%  dan  responden terendah  adalah  responden  menjawab  sangat  puas  dan tidak  puas  dengan  jumlah  masing-masing  3 responden dengan  persentase  7.14%.  Angka  indeks  kepuasan konsumen  pada  tersedianya  halaman  parkir  yaitu 67.00%,  sehingga  interpretasi  nilai  yang  didapat berada  pada  kategori  netral.  Berdasarkan  hasil wawancara  dengan  responden,  hal  ini  dikarenakan sarana parkir sempit dan kurang memadai, parkir setiap kendaraan  (motor/mobil)  tidak  dibedakan  sehingga tidak  teratur,  serta  tidak  ada  penjaga  parkir  yang mengatur dan memantau.
Tabel 19.  Rekapitulasi  dari  Total  Skor  Kepuasan  Konsumen
Terhadap Tempat Indikator Skor Jumlah Indeks Kepuasan (%) Kriteria 1 STP 2 TP 3 N 4 P 5 SP Lokasi mudah dijangkau 0 0 1  19  22 189 90.00 Sangat Puas Tersedianya fasilitas internet (wifi)
0 0 0 4  38 206 98.09 Sangat Puas Kebersihan ruangan kafe 0 0 0  13  29 197 93.80 Sangat Puas
Tersedianya halaman parkir 0 3 25  11  3 140 67.00 Netral Jumlah Rata-rata 732 183 348.89 87.14 Sangat Puas
Sumber: Hasil Olahan Data Primer,2023
Berdasarkan Tabel 19 menunjukkan bahwa rata- rata  tanggapan  responden  terhadap  tempat  adalah 87.14%  dengan  kriteria  sangat  puas  (SP).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  secara  keseluruhan  responden sangat  puas  terhadap  tempat  dari Kairos  Cafe yang dapat  dilihat  dari  lokasi  mudah  dijangkau  sampai dengan fasilitas yang ditawarkan oleh Kairos Cafe . Indikator  tertinggi  yaitu  tersedianya  fasilitas internet ( wi-fi ) sebesar 98.09% dengan  kategori  sangat puas  disebabkan  karena  kelancaran wifi yang disediakan oleh Kairos Cafe. Pernyataan 1 mendapatkan indeks 90.00%, pernyataan 3 mendapatkan  indeks  93.80%  dan  pernyataan  4 mendapatkatkan indeks terendah, yaitu 67.00%. Hal ini disebabkan  karena  lokasi  yang  mudah  dijangkau  oleh konsumen  dan kebersihan  yang  ada  di  cafe  membuat konsumen  nyaman  dan  untuk  tersedianya  halaman parkir  mendapatkan  kriteria  netral  dikarenakan  belum memadai  jadi  perlu diperhatikan  oleh  pemilik Kairos Cafe karena kurangnya lahan tempat parkir konsumen.

## Kepuasan Konsumen Terhadap Promosi
Cara mempromosikan produk sangat berpengaruh  bagi  pelaku  usaha.  Promosi  yang dilakukan  dimedia  sosial  merupakan  hal  yang  sangat baik dikarenakan kebanyakan masyarakat menggunakan media sosial untuk menemukan informasi  tempat untuk berkunjung  sehingga  apa  yang  dilakukan  oleh Kairos Cafe sangatlah  baik  dan  sudah  mengikuti  zaman modern untuk menyebarluaskan informasi terkait cafe . Disamping  itu  kegiatan  promosi  adalah  sarana komunikasi  antara  produsen  dan  konsumen  untuk memperkenalkan  produk,  jenis,  warna,  bentuk  dan harga,  kualitas  produk,  kapan cafe buka/tutup, informasi  diskon  yang  ditawarkan serta juga informasi tentang  acara live  music .  yang  ditawarkan  atau  yang dihasilkan perusahaan. Promosi yang dilakukan Kairos Cafe hanya  melalui  media  sosial  seperti facebook dan whatsapp sampai dengan promosi dari mulut ke mulut. 1. Iklan yang Dilakukan Secara Online
Tabel 20.  Penilaian Terhadap Promosi Secara Online
Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 13 30.95 65 Puas 4 29 69.05 116 Netral 3 0 0 0 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 181
Sumber: Hasil Olahan Data Primer,2023
Berdasarkan  Tabel  20  menunjukkan  bahwa pengiklanan  yang  dilakukan  secara  online  oleh Kairos
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)
Cafe yang  tertinggi  adalah  responden  yang  menjawab puas  dengan  jumlah  29  responden  dengan  persentase 69.05%  dan  responden  terendah  adalah  responden yang  menjawab  sangat  puas  dengan  jumlah  13 responden  dengan  persentase  30.95%.  Angka  indeks kepuasan  konsumen  yang  diperoleh  yaitu  86.19% sehingga  interpretasi  nilai  yang  didapat  berada  pada kategori sangat puas. Berdasarkan hasil wawancara, hal ini dikarenakan  periklanan  dilakukan  4-6  kali  dalam seminggu,  dan  hanya  melalui  dua media  sosial  yang ada, iklan dibuat seperti  membuat  kuis di media sosial sehingga  membuat  responden  tertarik  untuk  datang berkunjung.
2. Mengetahui dari Mulut Ke Mulut
Tabel 21.  Penilaian Terhadap Mengetahui dari Mulut ke Mulut
Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 10 23.81 50 Puas 4 29 69.05 116 Netral 3 3 7.14 9 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 175
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2022

## Berdasarkan Tabel 21 menunjukkan mengetahui
Kairos  Cafe dari  mulut  ke  mulut  tertinggi  adalah responden  menjawab  puas  berjumlah  29  responden dengan  persentase  69.05%  dan  responden  terendah adalah responden yang menjawab netral dengan jumlah 3  responden  dengan  persentase  7.14%.  Angka  indeks kepuasan  konsumen  yang  yaitu  83.33%,  sehingga interpretasi  nilai  yang  didapat  berada  pada  kategori puas. Berdasarkan hasil wawancara, hal ini dikarenakan  responden  mengetahui Kairos  Cafe dari teman,  keluarga,  atau  kerabat  dan  mengetahui  lebih jelas dibandingkan melalui media sosial.
Tabel 22.  Rekapitulasi  dari  Total  Skor  Kepuasan  Konsumen
Terhadap Promosi Indikator Skor Jumlah Indeks Kepuasan (%) Kriteria
1 STP 2 TP 3 N 4 P 5 SP Pengiklanan yang dilakukan secara online 0 0  0  29  13 181 86.19 Sangat Puas Mengetahui dari  mulut  ke mulut 0 0  3  29  10 175 83.33 Sangat Puas Jumlah Rata- rata 356 178 169.52 84.76 Sangat Puas
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  22  rata-rata  tanggapan responden  terhadap  promosi  adalah  84.76%  dengan kriteria  sangat  puas  (SP).  Hal  ini  menunjukkan  secara keseluruhan  responden  sangat  puas  terhadap  promosi karena  dapat  membantu  konsumen  agar  mudah menemukan  dan  mendapatkan  informasi  tentang Kairos Cafe . Indikator tertinggi yaitu pengiklanan yang dilakukan  secara  online  sebesar  86.19%  dengan
kategori  sangat  puas.  Hal  ini  disebabkan  karena  iklan yang  ada  di  media sosial sangat  mudah diketahui  oleh responden  karena  langsung  menyebar  luas  di  media sosial.  Indikator  terendah  yaitu  indikator  mengetahui dari  mulut  ke  mulut  sebesar  83.33%  dengan  kategori puas.  Hal  ini  disebabkan  karena  informasi  tentang Kairos Cafe cepat menyebar dari mulut ke mulut.

## Kepuasan Konsumen Terhadap Pelayanan
Pelayanan  kepada  konsumen  berpengaruh  pada kepuasan konsumen dan dianggap berkualitas. 1. Penampilan dari Karyawan ( Tangible )

## Tabel 23   Penilaian Terhadap Kerapihan dari Karyawan
Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 9 21.43 45 Puas 4 29 69.05 116 Netral 3 3 7.14 9 Tidak Puas 2 1 2.,38 2 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 172
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  23  menunjukkan  bahwa penampilan  dari  karyawan  dalam  melayani  konsumen yang  tertinggi  adalah  responden  yang  menjawab  puas dengan  jumlah  29  responden  dengan  persentase 69.05%  dan  responden  terendah  adalah  responden yang  menjawab  tidak  puas  dengan  jumlah  1 responden  dengan  persentase  2.38%.  Angka  indeks kepuasan  konsumen  yang  diperoleh  yaitu  81.90% sehingga  interpretasi  nilai  yang  didapat  berada  pada kategori puas. Berdasarkan hasil wawancara, karyawan  mengenakan  pakaian  (baju/celana)  yang bersih dan rapi, serta sopan.
2. Kesigapan Karyawan dalam Memberikan
Pelayanan dan Menangani Keluhan dari Konsumen ( Responsiveness )
Tabel 24.  Penilaian  Terhadap  Kesigapan  Karyawan  dalam
Memberikan Pelayanan  dan  Menangani  Keluhan  dari Konsumen Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 5 11.90 25 Puas 4 30 71.43 120 Netral 3 7 16.67 21 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 166 Sumber: Hasil Olahan Data Primer,2023
Berdasarkan  Tabel  24  menunjukkan  kesigapan karyawan dalam memberikan pelayanan dan menangani  keluhan  konsumen  yang  tertinggi  adalah responden  yang  menjawab  puas  dengan  jumlah  30 responden  dengan  persentase  71.43%  dan  responden terendah adalah responden yang menjawab sangat puas dengan  jumlah  5  responden  dengan  persentase 11.90%.  Angka  indeks  kepuasan  konsumen  yang diperoleh  79.04%  sehingga  interpretasi  nilai  yang
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)
didapat  berada  pada  kategori  puas.  Berdasarkan  hasil wawancara responden disambut saat datang mengunjungi  kafe  dan  ditemani  mencari  meja, kemudian  segera  ditawarkan  menu,  dan  karyawan mengetahui  posisi  responden dan selalu  memerhatikan responden.
3. Keramahan  dan  Kesopanan  Karyawan  dalam Melayani Konsumen ( Emphaty )
Tabel 25.  Penilaian  Terhadap  Keramahan  dan  Kesopanan karyawan dalam Melayani Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 26 61.90 130 Puas 4 15 35.71 60 Netral 3 1 2.38 3 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 193
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan Tabel  25 menunjukkan keramahan karyawan  dalam  melayani  konsumen  yang  tertinggi adalah responden menjawab sangat puas dengan jumlah 26  responden  dengan  persentase  61.90%  dan responden terendah adalah  responden  yang  menjawab netral  dengan  jumlah  1  responden  dengan  persentase 2.38%.  Angka  indeks  kepuasan  konsumen  yang diperoleh yaitu 91.90% sehingga interpretasi nilai yang didapat  berada  pada  kategori  puas.  Berdasarkan  hasil wawancara responden selalu tersenyum dan menawarkan  bantuan  dengan  pelayanan  sikap  yang sangat baik.
4. Pengetahuan  Karyawan  Tentang  Menu  Yang Dipesan
Tabel 26.  Penilaian  Terhadap  Pengetahuan  Karyawan  Tentang
Menu yang Dipesan Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 13 30.95 65 Puas 4 25 59.52 100 Netral 3 4 9.52 12 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 177 Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023 Berdasarkan Tabel
26 menunjukkan pengetahuan  karyawan  tentang  yang  tertinggi  adalah responden  yang  menjawab  puas  dengan  jumlah  25 responden  dengan  persentase  59.52%  dan  responden terendah  adalah  responden  yang  menjawab  netral dengan  jumlah  4  responden  dengan  persentase 9.52%.  Angka  indeks  kepuasan  konsumen  yang diperoleh  yaitu  84.28  sehingga  interpretasi  nilai  yang didapat berada pada kategori sangat puas. Berdasarkan hasil  wawancara  pengetahuan  tentang  menu  hampir semua  dikuasai  karyawan  dan  dapat  menjelaskan dengan  lengkap,  jelas,  dan  mudah  dimengerti  oleh pengunjung.
5. Ketelitian Perhitungan Administrasi Saat Pembayaran di Kasir Tabel 27.  Penilaian Terhadap Ketelitian Perhitungan Administrasi saat Pembayaran di Kasir Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 25 59.52 125 Puas 4 14 33.33 56 Netral 3 3 7.14 9 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 190
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  27  menunjukkan  ketelitian administrasi pembayaran di kasir yang tertinggi adalah responden  yang  menjawab  sangat puas dengan jumlah 25 responden dengan persentase 59.52% dan responden terendah  yaitu  responden  yang  menjawab  netral dengan jumlah 3 responden  dengan  persentase 7.14%. Angka  indeks  kepuasan  konsumen  yang  diperoleh yaitu 90.47% sehingga interpretasi yang didapat sangat puas.  Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  responden, pihak kasir sangat cepat dalam menghitung pembayaran dan tidak salah menegmbalikan sisa uang apabila uang tersebut berjumlah besar.
6. Kecepatan Karyawan Dalam Menangani Kebutuhan Pesanan
Tabel 28.  Penilaian  Terhadap  Kecepatan  Karyawan  dalam
Menangani Kebutuhan Pesanan Jawaban Skor Jumlah Responden Persentase (%) Total Skor Sangat Puas 5 11 26.19 55 Puas 4 26 61.90 104 Netral 3 5 11.90 15 Tidak Puas 2 0 0 0 Sangat Tidak Puas 1 0 0 0 Total 42 100 174 Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  Tabel  28  menunjukkan  kecepatan karyawan  dalam  menangani  kebutuhan  pesanan  yang tertinggi  adalah  responden  yang  menjawab  puas dengan  jumlah  26  responden  dengan  persentase 61.90%  dan  responden  terendah yaitu responden yang menjawab  netral  dengan  jumlah  5  responden  dengan persentase 11.90%. Angka  indeks kepuasan  konsumen yang diperoleh yaitu 82.85% sehingga interpretasi nilai yang didapat yaitu puas. Berdasarkan hasil wawancara karyawan  dengan  responden,  hal  ini  dikarenakan karyawan  dapat  memenuhi  pesanan  responden  atau pelanggan dalam waktu kurang dari 15-20 menit.
Tabel 29.  Rekapitulasi dari Skor Kepuasan Konsumen Terhadap Pelayanan
Indikator Skor Jumlah Indeks Kepuasan Kriteria 1 STP 2 TP 3 N 4 P 5 SP Penampilan karyawan konsumen
0 1 3 2 9 172 81.90 Puas
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)
Kesigapan karyawan dalam memberikan pelayanan 0 0 7  30  5 166 71.43 Puas Keramahan dan kesopanan karyawan 0 0 1  15  26 193 91.90 Sangat Puas Pengetahuan karyawan tentang menu yang dipesan
0 0 4  25  13 177 84.28 Sangat Puas Ketelitian administrasi 0 0 3  14  25 190 90.47 Sangat puas Kecepatan karyawan menangani kebutuhan pesanan
0 0 5  26  11 174 82.85 Puas Jumlah Rata-rata 1.072 178.66 502.83 85.07 Sangat Puas
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan Tabel 29 menunjukkan bahwa rata- rata  tanggapan  responden terhadap  pelayanan  adalah 85.07%  dengan  kriteria  sangat  puas  (SP).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  secara  keseluruhan  responden sangat puas terhadap kualitas pelayanan di Kairos Cafe yang dapat dilihat dari kerapihan dari karyawan dalam melayani  konsumen,  kesigapan  dalam  memberikan pelayanan/menangani keluhan, keramahan atau kesopanan  terhadap  konsumen,  pengetahuan  tentang menu  yang  dipesan,  ketelitian  perhitungan  saat pembayaran dan kecepatan dalam menangani kebutuhan pesanan para konsumen.
Indikator  tertinggi  yaitu  keramahan  dan kesopanan  karyawan  dalam  melayani  konsumen sebesar  91.90%  dengan  kategori  sangat puas disebabkan  karena  konsumen  sangat  puas  dengan keramahan dan kesopanan yang ada pada  karyawan  di Kairos  Cafe .  Pernyataan  1  mendapatkan  81.90%, pernyataan  4  mendapatkan  84.28%,  pernyataan  5 mendapatkan  90.47%,  pernyataan  6  mendapatkan 82.85%,  dan  pernyataan  2  mendapatkan  indeks terendah, yaitu 71.43%.
Hal  ini  disebabkan  karena  karyawan Kairos Cafe sudah  mampu  untuk  memenuhi  syarat  dalam bekerja  di Kairos  Cafe ,  dan  ada  beberapa  karyawan termasuk  keluarga  dari  pemilik  cafe  yang  membantu. Sehingga pelayanan di Kairos Cafe dikategorikan  puas oleh konsumen yang datang di Kairos Cafe . Untuk itu pelaku  usaha  harus  mempertahankan  dan  menjaga pelayanan  yang  ditawarkan  oleh Kairos  Cafe untuk tetap terus memberikan  kepuasan  bagi konsumen yang datang berkunjung.
Rekapitulasi Hasil Skor Tingkat Kepuasan
Konsumen Kairos Café Tabel 30.  Rekapitulasi Total Skor Tingkat Kepuasan Konsumen Kairos Cafe Variabel Total Skor Persentase Interpretasi Produk 545 86.50 Sangat Puas Harga 546 86.66 Sangat Puas Tempat 732 87.14 Sangat Puas Promosi 356 84.76 Sangat Puas Pelayanan 1.072 85.07 Sangat Puas Jumlah 3.251 430.13 Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023 Hasil penelitian untuk tingkat kepuasan konsumen Kairos Cafe menunjukkan jumlah hasil skor 3.251  dibandingkan  dengan  skor  ideal  tertinggi  3.780. dikalikan  dengan  100%  menghasilkan  angka  indeks tingkat  kepuasan  konsumen Kairos  Cafe sebesar 86.00% Dengan Interpretasi skor:
Gambar  4.  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  pada  Kairos Café
Tabel 31.  Rekapitulasi Jumlah Skor Pengambilan Data, Tingkat Kepuasan  dan Interpretasi Tingkat Kepuasan Konsumen Kairos Cafe Pernyataan Total Skor Indeks Kepuasan Konsumen Interpretasi Kualitas citarasa produk 179 85.23% Sangat Puas Kebersihan penyajian 191 90.95% Sangat Puas Tampilan fisik produk 175 83.33% Puas Harga yang ditawarkan 179 85.23% Sangat Puas Kesesuaian harga dengan isi 190 90.47% Sangat Puas Kesesuaian harga dengan citarasa 177 84.28% Sangat Puas Kemudahan datang ke cafe 189 90.00% Sangat Puas Tersedianya internet ( Wi-fi ) 206 98.09% Sangat Puas Kebersihan Ruangan 197 93.80% Sangat Puas Tersedianya Halaman Parkir 140 67.00% Puas Promosi yang dilakukan secara online 181 86.19% Sangat Puas Mengetahui cafe dari mulut ke mulut 175 83.33% Puas Penampilan karyawan 172 81.90% Puas Kesigapan karyawan dalam memberikan pelayanan 166 79.04% Puas Keramahan dan kesopanan karyawan 193 91.90% Sangat Puas Pengetahuan karyawan tentang menu yang dipesan 177 84.28% Sangat Puas
Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Kairos Café…………..………………..…(Juwita Pontororing, Elsje Manginsla, Noortje Benu)
Keakuratan perhitungan administrasi saat pembayaran di kasir 190 90.47% Sangat Puas Keandalan atau kecepatan dalam menangani kebutuhan pesanan 174 82.85% Puas Jumlah 3.251 86.00% Sangat Puas
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Berdasarkan  hasil  analisis  menggunakan  skala likert,  maka  dapat  diketahui  angka  indeks  kepuasan konsumen Kairos  Cafe dari  variabel  produk,  harga, tempat, promosi dan pelayanan sebesar 86.00% artinya secara  umum  konsumen  tergolong  sangat  puas  (SP) pada  saat  berkunjung  di cafe ini. Kairos  Cafe telah memberikan  kepuasan  yang  tinggi  kepada  konsumen walaupun ada beberapa variabel yang harus diperhatikan dan ditingkatkan khususnya pada variabel ketersediaan halaman parkir yang kurang.
Hasil  penelitian  menunjukkan  variabel  tempat memiliki  tingkat  kepuasan  yang  paling  tinggi  yaitu sebesar  87.14%.  Hal  ini  menunjukkan  konsumen merasa  sangat  puas  dengan  tempat  mengenai tersedianya fasilitas internet dan kebersihan yang ada di Kairos Café

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Tingkat  kepuasan  konsumen Kairos  Cafe di Desa  Rasi  Kecamatan  Ratahan  Kabupaten  Minahasa Tenggara dari segi produk, harga, tempat, promosi dan pelayanan memberikan tingkat kepuasan yang mencapai total  skor  pengambilan  data  sebesar  3.251 dan  menunjukkan  angka  indeks  pengukuran  kepuasan konsumen  sebesar  86.00%  dengan  kategori  sangat puas.

## Saran
Kairos Cafe harus lebih meningkatkan kepuasan konsumen  berdasarkan  variabel  tempat,  karena  pada indikator  tersedianya halaman  parkir,  perlu  disediakan tempat  parkir  yang  memadai  bagi  para  pengunjung. Sedangkan  untuk  variabel  pelayanan,  dapat  lebih meningkatkan  kesigapan  karyawan  dalam  melayani setiap  keluhan  dari  konsumen,  sehingga  konsumen dapat  merasa  lebih  nyaman  dalam  proses  pelayanan yang ada di Kairos Café.

## DAFTAR PUSTAKA
Khasanah,  U.  2018.  Analisis  Kepuasan  dan  Loyalitas Konsumen  pada  Restoran  Toastea  Bogor. Skripsi  Fakultas  Ekonomi  dan  Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Supranto,  J.  2006.  Pengukuran  Tingkat  Kepuasan Pelanggan  Untuk  Menaikkan  Pangsa  Pasar. Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Umar,  H.  2005. Riset  Pemasaran  dan  Perilaku Konsumen  Cetakan  Keempat .  Penerbit  PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.