## FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KECEPATAN ANAK USIA SEKOLAH DI KABUPATEN PURWAKARTA
Irwan Haryanto 1* , Naintina Lisnawati 2 1,2 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik Purwakarta
* Korespondensi: Jl. Veteran No. 272 Ciseureuh Purwakarta, Email: irwanharyanto@holisticindonesia.com

## ABSTRAK
Latar  Belakang Tingkat  kebugaran  jasmani  siswa  dapat  memaksimalkan  pikiran  dan tenaganya  untuk  beraktivitas  disekolah.  Kecepatan  lari  (speed)  merupakan  bagian  dari kebugaran jasmani.  Asupan gizi merupakan salah satu faktor biologis yang berpengaruh dalam menunjang  kebugaran..  Kecukupan  asupan  zat  gizi,  terutama  zat  gizi  makro  sebagai  sumber energi  dan  zat  gizi  mikro  sangat  berkaitan  erat  dengan  pola  konsumsi.  Untuk  menjaga kecukupan gizi perlu dilakukan penataan gizi yang meliputi perbaikan status gizi, pemeliharaan status gizi, pengaturan gizi harian dan pemulihan status gizi. Tujuan Menganalisis  faktor  faktor  yang  berhubungan  dengan  dengan  kecepatan  lari  (speed) siswa kelas VII SMP.
Metode Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian cross  sectional dengan  teknik  pengambilan purposive sampling .  Jumlah sampel ada 42 siswa kelas VII SMPN 5 Purwakarta.  Analisis data dilakukan dengan teknik uji Rank-spearman.
Hasil Terdapat  hubungan  signifikan  antara  tingkat  kecukupan  energi,  tingkat  kecukupan protein  dan  tingkat  kecukupan  karbohidrat  dengan  kecepatan  lari  dengan  nilai  p<0,05.  Tidak terdapat  hubungan  signifikan  antara  tingkat  kecukupan  lemak,  asupan  Fe,  asupan  kalsium, asupan Kalium, asupan Natrium, asupan Zink  dan asupan magnesium dengan tingkat kecepatan lari dengan nilai p>0,05.
Kesimpulan Tingkat  kecukupan  energi,  tingkat  kecukupan  protein  dan  tingkat  kecukupan karbohidrat berhubungan dengan kecepatan lari.  Tingkat kecukupan lemak, asupan Fe, asupan kalsium,  asupan  Kalium,  asupan  Natrium,  asupan  Zink    dan  asupan  magnesium  tidak berhubungan dengan tingkat kecepatan lari.
Kata  Kunci  : kecepatan  lari,  tingkat  kecukupan  energi,  tingkat  kecukupan  protein,  tingkat kecukupan lemak, tingkat kecukupan karbohidrat, asupan Fe, asupan ca, asupan K, asupan Na, asupan Zn, asupan Mg.

## ABSTRACT
Background. Physical  fitness  levels  of  students  can  maximize  their  mind  and  energy  for  school activities. Running speed is part of physical fitness. Nutrition is one of the biological factors that influence in supporting fitness .. Adequacy of nutrients, especially macro nutrients as a source of energy  and  micro  nutrients  is  closely  related  to  the  pattern  of  consumption.  To  maintain nutritional  adequacy,  nutritional  structuring  needs  to  be  done,  including  the  improvement  of nutritional  status,  maintenance  of  nutritional  status,  nutrition  matching  and  recovery  of nutritional status.
Objective Analyzing factors related to the speed of running students of class VII junior high school. Method The type of this research is cross sectional research with purposive sampling technique. The number of samples is 42 students of class VII junior high school 5 Purwakarta. Data analysis was performed by Rank-spearman test technique.
Result There is a significant relationship between energy sufficiency level, protein adequacy level and carbohydrate adequacy level with running speed with p value <0,05. There was no significant relationship between fat sufficiency level, intake of Fe, calcium intake, potassium intake, sodium intake, intake of Zink and magnesium intake with runway rate with p> 0,05 . Conclusion The  level  of  energy  adequacy,  the  level  of  protein  adequacy  and  the  level  of carbohydrate  adequacy  associated  with  running  speed.  The  level  of  fat  sufficiency,  intake  of  Fe, calcium intake, potassium intake, sodium intake, intake Zink and magnesium intake not related to the level of running speed.
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 1 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 1 7 | 126
Keyword Speed of running, energy sufficiency level, protein sufficiency level, fat sufficiency level, carbohydrate adequacy level, intake of Fe, intake of ca, intake K, Na intake, intake Zn, intake Mg.

## PENDAHULAN
Dalam  melakukan  aktivitas  sehari- hari  manusia  sebagai  mahluk  hidup membutuhkan  kondisi  tubuh  yang  bugar karena  apabila  seseorang  memiliki  tubuh yang  bugar  suatu  pekerjaan  akan  didapat dengan  hasil  yang  maksimal.  Ada  berbagai macam  cara  yang  harus  dilakukan seseorang  untuk  mendapatkan  kebugaran jasmani,  antara  lain  mengatur  pola  makan yaitu  dengan  memilih  makanan-makanan yang mengandung banyak nutrisi, kemudian  istirahat  secukupnya  apabila seseorang kurang istirahat mempunyai efek yang  sangat  besar  pada  mental  dan penampilan  fisiknya,  dan  rutin  melakukan aktivitas  olahraga  dengan  melakukan olahraga secara teratur akan meningkatkan efisiensi fungsi  tubuh.  Semua itu  dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan kebugaran  jasmani.    Kebugaran  jasmani sangat  diperlukan  oleh  manusia,  karena faktor  tersebut  sangat  menunjang  hasil aktivitas  yang  kita  lakukan.  Maka  dari  itu kebugaran  jasmani  yang  berkaitan  dengan diri  seseorang  siswa  merupakan  aspek penting  yang  harus  di  jaga.  Untuk mempertahankan  kebugarannya,  siswa dituntut  untuk  dapat  mengatur  pola hidupnya  dengan  teratur  berolahraga  atau menghindari  makanan  yang  tidak  sesuai dengan tubuhnya, dengan begitu siswa akan memiliki  tingkat  kebugaran  jasmani  yang ingin dimilikinya sehingga dapat
memaksimalkan  pikiran  dan  tenaganya untuk beraktivitas disekolah.
Kebugaran  jasmani  pada  umumnya dipengaruhi  oleh  2  faktor  utama  yaitu faktor  internal  dan  faktor  eksternal.  Yang dimaksud  dengan  faktor  internal  adalah sesuatu  yang  sudah  terdapat  dalam  tubuh seseorang  yang  bersifat  menetap  misalnya faktor  genetik,  umur,  jenis  kelamin. Sedangkan  faktor  eksternal  diantaranya adalah  aktivitas  fisik,  status  gizi,  status kesehatan,  kadar  hemoglobin,  kecukupan istirahat dan kebiasaan merokok. 1 Terdapat  dua  komponen  yang berkaitan  dengan  tingkat  kebugaran jasmani  meliputi  :  kebugaran  jasmani  yang
berhubungan dengan kesehatan, komponen-komponen  tersebut  meliputi  : kekuatan ( strength ), Kelentukan ( flexibility ), Komposisi  tubuh  ( body  composition ),  Daya tahan  ( endurance ).  Kemudian  komponen kebugaran  jasmani  yang  berhubungan dengan  keterampilan  yaitu  komponen kebugaran  yang  berhubungan  dengan keterampilan gerak penting untuk menunjang  aktifitas  sehari  hari,  khususnya dalam aktifitas olahraga. beberapa komponennya meliputi : Kecepatan ( speed ), Kelincahan  ( agility ),  Daya  ledak  ( power ), Keseimbangan
( balance ), Koordinasi
( coordination ),  Kecepatan  reaksi  ( reaction speed ).
1 Kecepatan
merupakan salah satu kemampuan  dasar  biomotorik.  Kecepatan merupakan  laju  gerakan  otot,  baik  untuk bagian-bagian  tubuh  (lengan,  tangan,  dan tungkai)  maupun  untuk  seluruh  tubuh. 2 kecepatan (speed) adalah jarak tempuh per satuan  waktu  yang  diukur  dengan  menit atau  skala  kuantitas. 3 Kecepatan  adalah kemampuan  melakukan  gerakan  dalam periode  waktu  yang  pendek. 4 Kecepatan adalah  kemampuan  untuk  berjalan,  berlari dan  bergerak  dengan  sangat  cepat. 5 Kecepatan  adalah  kemampuan  seseorang untuk mengerjakan gerakan
berkesinambungan  dalam  bentuk  yang sama  dalam  waktu  sesingkat  singkatnya". 6 Kecepatan dapat didefinisikan sebagai jarak per-satuan waktu. Misalnya 60 km  per jam atau  300  m  per  detik. 7 Kecepatan merupakan  kemampuan  untuk  melakukan gerakan  gerakan  yang  sejenis  secara berturut  turut  dalam  waktu  sesingkat mungkin.  Kemampuan  untuk  berjalan, berlari  dan  bergerak  dengan  sangat  cepat dari bagian dari tubuh Kecepatan  lari  merupakan  salah satu  unsur  kondisi  fisik  yang  diperlukan pada berbagai cabang dan nomor olahraga. (apakah  ini  tungkai  pelari  atau  lengan  dari petolak  peluru).  Kecepatan  merupakan kemampuan  untuk  menempuh  suatu  jarak dalam waktu sesingkat mungkin Berdasarkan uraian tersebut, kecepatan lari dapat  didefinisikan  sebagai  catatan  waktu
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 1 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 1 7 | 127
yang  digunakan  untuk  melakukan  gerakan lari dengan menempuh jarak tertentu.
Gizi  merupakan  salah  satu  faktor biologis
yang berpengaruh dalam menunjang  prestasi  atlet.  Prestasi  atlet dipengaruhi  oleh  dua  faktor  yaitu  faktor teknis  dan  faktor  non  teknis.  Faktor  teknis terdiri  dari  kondisi  kesehatan,  tingkat kebugaran jasmani, makanan yang dikonsumsi,  kondisi  psikologis,  sistem pelatihan, sarana dan prasarana, kesejahteraan dan penghargaan. 8
Kecukupan zat gizi, terutama zat gizi makro sebagai  sumber  energi  sangat  berkaitan erat  dengan  pola  konsumsi  atlet.  Untuk menjaga  kecukupan  gizi  perlu  dilakukan penataan gizi atlet yang meliputi perbaikan status  gizi,  pemeliharaan  status  gizi, pengaturan gizi pertandingan dan pemulihan status gizi. 9 Salah satu zat gizi yang berpengaruh terhadap  daya  tahan  otot  seorang  atlet adalah mineral. Mineral yang penting untuk berbagai proses metabolisme dan fisiologis dalam  tubuh  manusia.  Beberapa  peran fisiologis  mineral  penting  dalam  performa seorang  atlet  yaitu:  kontraksi  otot,  impuls saraf  konduksi,  transportasi  oksigen, fosforilasi  oksidatif,  aktivasi  enzim,  fungsi kekebalan  tubuh,  aktivitas  antioksidan, kesehatan tulang, dan keseimbangan asam- basa dari darah. Magnesium sangat penting karena  terlibat  dalam  banyak  proses metabolisme energi dengan bekerja sebagai ko-faktor  dengan  enzim  lain  untuk membantu  pencernaan  dan  penyerapan protein, karbohidrat dan lemak. Magnesium juga  membantu  tubuh  membuat  dan transportasi  energi  dengan  bekerja  dengan enzim  adenosine  triphosphate,  ATP,  yang merupakan  molekul  penyimpanan  energi. Jika kekurangan magnesium
dapat menyebabkan  kram  otot  dan  penurunan kinerja otot. 9 Selain  magnesium,  mineral  yang berpengaruh  terhadap  daya  tahan  atlet adalah  kalsium  pada  manusia  normal, kandungan kalsium adalah 1,5% - 2,2% dari berat tubuh (totalnya sekitar 700-1400 gr). Kalsium  banyak  terdapat  di  dalam  tulang dan gigi (99%), dan sisanya tersebar  dalam darah   dan  jaringan  lunak.  Fungsi  kalsium selain  untuk  pembentukan  tulang  dan  gigi juga  mempertahankan  struktur  normal  sel,
penyampaian  pesan  syaraf  dan  kontraksi otot polos. Kalsium berperan dalam gerakan otot, kontraksi dan relaksasi otot  sehingga adanya kasium dalam darah mempertahankan fungsi gerakan otot. 10 Zat  besi  adalah  mineral  pembentuk hemoglobin  yang  membawa  oksigen  saat otot bekerja. Oksigen merupakan pendukung  yang  sangat  penting  dalam latihan  ketahanan,  untuk  menghasilkan energi.  Bila  oksigen  dalam  tubuh  tidak cukup  untuk  menghasilkan  energi,  maka tubuh memproduksi asam laktat yang akan menyebabkan kelelahan otot. 11

## METODE
Jenis  penelitian  yang  digunakan adalah  penelitian  observasional  dengan pendekatan atau desain deskriptif. Penelitian  deskriptif  digunakan  untuk memotret  masalah  kesehatan  serta  yang terkait  dengan  kesehatan  sekelompok penduduk,  atau  orang  yang  tinggal  dalam suatu komunitas tertentu. 12 Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh  siswa  kelas  7  di  SMP  N  5 Purwakarta  yang  berjumlah  350  orang.
Sedangkan  pengambilan  sampel  dalam penelitian ini menggunakan teknik stratified  sampling.  Subjek  yang  terpilih menjadi sampel penelitian harus memenuhi kriteria  inklusi  sebagai  berikut  :  Tercatat sebagai  siswa  kelas  7  di  SMP  N  5 Purwakarta  dan  bersedia  menjadi  subjek penelitian dengan menandatangani formulir informed consent . Hasil  perhitungan  sampel  diatas adalah  40  orang,  ditambah  estimasi drop out 10%  maka  jumlah  sampel  keseluruhan adalah 44 orang.

## HASIL PENELITIAN A. Hasil
1. Gambaran Umum Penelitian Penelitian dilaksanakan pada siswa kelas 7 di  SMP  N  5  Purwakarta  dengan  jumlah subjek  penelitian  sebesar  44  orang.
Penelitian dimulai dengan memberi penjelasan pada subjek mengenai prosedur penelitian.  Pengukuran  yang  dilakukan dalam  penelitian  antara  lain  pengukuran antropometri,  kecepatan  lari  50  meter, persen  lemak  tubuh,  dan  wawancara  recall aktivitas  fisik  serta  food  recall  2x24  jam.
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 1 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 1 7 | 128
Pengambilan data dilakukan selama 2 (dua) hari dan tidak berurutan.

## 2. Karakteristik Subjek Penelitian
Tabel 2. Karakteristik Subjek Penelitian Berdasarkan Umur dan Pengukuran Antropometri Variabel Mean SD Min Max Usia (Tahun) 12,95 0,68 12 14 Berat Badan (Kg) 43,73 8,67 25,7 64,1 Tinggi Badan (Cm) 152,6 7,35 129,5 166 Indeks Massa Tubuh 18,77 3,52 14,7 28,4 Persen Lemak Tubuh (%) 21,88 6,32 10,9 36,8 Lean Body Mass (Kg) 33,8 5,16 19,81 48,99 Tabel 3. Distribusi Frekuensi Subjek Penelitian Berdasarkan Jenis Kelamin Variabel N % Jenis Kelamin a. Laki-laki b. Perempuan 21 23 47,7 52,3 Hasil analisis diperoleh bahwa rerata usia  subjek  penelitian  adalah  12  tahun dengan  usia  terendah  adalah  12  tahun  dan tertinggi  adalah  14  tahun.  Status  gizi ditinjau  dari  indeks  massa  tubuh  (IMT) subjek  penelitian  rata-rata  mempunyai status  gizi  normal  (IMT=  18,77).  Dari  total keseluruhan subjek, sebesar 52,3% mempunyai  jenis  kelamin  perempuan  dan 47,67% laki-laki. 3. Kecepatan lari 50 meter, Aktivitas Fisik, dan Asupan Zat Gizi Tabel 4. Kecepatan lari 50 meter, Aktivitas Fisik, dan Asupan Zat Gizi Subjek Penelitian Variabel Mean SD Min Max Kecepatan lari (detik) 12,12 1,26 9,94 15,75 Aktivitas Fisik 1,52 0,41 0,5 3,18 Tingkat Kecukupan Energi (%) 69,92 3,77 24,07 170,28 Tingkat Kecukupan Protein (%) 74,4 4,65 19,71 248,76 Tingkat Kecukupan Lemak (%) 76,1 4,55 5,39 204,3 Tingkat Kecukupan KH (%) 69,44 4,14 22,76 192,84 Zat Besi (mg) 8,64 8,71 1,9 50,8 Kalsium (mg) 339,22 502,96 62,2 2289,3 Kalium (mg) 1065,01 837,44 310,2 3438,3 Natrium (mg) 623,32 638,76 22,3 3143,6 Magnesium (mg) 155,12 68,36 71 411 Seng (mg) 5,56 3,18 2,2 15,5 Skor  kecepatan  lari  (detik)  rerata adalah  12,12  .  Skor  aktivitas  fisik  subjek penelitian  rerata  adalah  1,52  ±  0,41  dan tergolong dalam kategori ringan (<1,76). Rerata persentase tingkat kecukupan  energi,  protein,  lemak,  dan karbohidrat  subjek  penelitian  adalah 69,92±0,37  %;  74,4±0,46  %;  76,1±0,45  %;
69,44±0,41  %  sehingga  masih  tergolong kurang. Rerata  asupan  mineral  subjek penelitian  adalah  8,64±8,71  mg  (Fe); 339,22±502,96  mg  (Ca);  1065,01±837,44 mg (K); 623,32±638,76 mg (Na);
155,12±68,36  mg  (Mg);  dan  5,56±3,18  mg (Zn) sehingga tergolong kurang (<AKG).
4. Analisis Bivariat :
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 1 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 1 7 | 129 Tabel 5. Analisis bivariat antara kecepatan lari dengan Asupan Zat Gizi Subjek Penelitian No Variabel N Mean ± SD p 1 Tingkat Kecukupan Energi 40 69,92 ± 3,77 0,018 Kecepatan 40 12,12 ± 1,36 2 Tingkat kecukupan protein 44 74,40 ± 4,65 0,048 Kecepatan 44 12,12 ± 1,36 3 Tingkat kecukupan lemak 44 76,18 ± 4,55 0,205 Kecepatan 44 12,12 ± 1,36 4 Tingkat kecukupan karbohidrat 44 69,44 ± 4,14 0,007 Kecepatan 44 12,12 ± 1,36 5 Tingkat kecukupan Fe 44 8,64 ± 8,71 0,606 Kecepatan 44 12,12 ± 1,36 6 Tingkat kecukupan Ca 44 339,23 ± 502,96 0,347 Kecepatan 44 12,12 ± 1,36 7 Tingkat kecukupan K 44 1065,01 ± 837,44 0,249 Kecepatan 44 12,12 ± 1,36 8 Tingkat kecukupan Na 44 623,33 ± 638,76 0,462 Kecepatan 44 12,12 ± 1,36 9 Tingkat kecukupan Zn 44 5,56 ± 3,18 0,105 Kecepatan 44 12,12 ± 1,36 10  Tingkat kecukupan Mg 44 155,12 ± 68,36 0,249 Kecepatan 44 12,12 ± 1,36 Uji  yang  digunakan  adalah  Rank- spearman,  karena  distribusi  data  tidak normal.  Dengan  nilai  p=0,018  maka  dapat disimpulkan  bahwa  ada  hubungan  antara tingkat kecukupan energi dengan kecepatan.    Dengan  nilai  p=0,048  maka dapat  disimpulkan  bahwa  ada  hubungan antara  tingkat  kecukupan  protein  dengan kecepatan.  Dengan  nilai  p=0,205  maka dapat  disimpulkan  bahwa  tidak  ada hubungan  antara  tingkat  kecukupan  lemak dengan  kecepatan.  Dengan  nilai  p=0,007 maka  dapat  disimpulkan  bahwa    ada hubungan  antara  tingkat  kecukupan karbohidrat dengan kecepatan.
Dengan  nilai  p=0,606    maka  dapat disimpulkan  bahwa    tidak  ada  hubungan antara tingkat asupan Fe dengan kecepatan. Dengan  nilai  p=0,606    maka  dapat disimpulkan  bahwa    tidak  ada  hubungan antara tingkat asupan Ca dengan kecepatan. Dengan  nilai  p=0,249    maka  dapat disimpulkan  bahwa    tidak  ada  hubungan antara tingkat asupan K dengan kecepatan. Dengan  nilai  p=0,462    maka  dapat disimpulkan  bahwa    tidak  ada  hubungan antara tingkat asupan Na dengan kecepatan. Dengan  nilai  p=0,105    maka  dapat disimpulkan  bahwa    tidak  ada  hubungan antara tingkat asupan Zn dengan kecepatan.
Dengan  nilai  p=0,105    maka  dapat disimpulkan  bahwa    tidak  ada  hubungan antara tingkat  asupan  Mg  dengan kecepatan.

## Pembahasan
Kesegaran  jasmani  adalah  suatu keadaan  yang  dimiliki  atau  dicapai seseorang dalam kaitannya dengan kemampuan  untuk  melakukan  aktivitas fisik.  Kesegaran  jasmani  berkaitan  dengan kesehatan  ketika  aktivitas  fisik  dapat dilakukan  tanpa  kelelahan  berlebihan, terpelihara  seumur  hidup  dan  sebagai konsekuensinya  memiliki  risiko  lebih rendah  untuk  terjadinya  penyakit  kronik lebih awal. 2
Pada  anak  kesegaran  jasmani  ini seringkali  terlupakan.  Padahal  kesegaran jasmani  ini  sangat  bermanfaat  untuk menunjang  kapasitas  kerja  fisik  anak  yang pada akhirnya diharapkan dapat meningkatkan  prestasinya.  Daya  tahan kardiovaskuler yang baik akan meningkatkan  kemampuan  kerja  anak dengan  intensitas  lebih  besar  dan  waktu yang  lebih  lama  tanpa  kelelahan.  Daya tahan  otot  akan  memungkinkan  anak membangun  ketahanan  yang  lebih  besar terhadap  kelelahan  otot  sehingga  mereka
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 1 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 1 7 | 130
bisa  belajar  dan  bermain  untuk  jangka waktu  lebih  lama.    Terlebih  lagi  kesegaran jasmani  yang  rendah  diduga  merupakan prekursor  terhadap  mortalitas  pada  orang dewasa,  sedangkan  tingkat  kesegaran jasmani  sedang  memperlihatkan  efek protektif  terhadap  beberapa  prediktor mortalitas  seperti  merokok,  hipertensi  dan hiperkolesterolemia.
Kesegaran  atau  kebugaran  jasmani yang  berhubungan  dengan  keterampilan yaitu
komponen kebugaran yang berhubungan  dengan  keterampilan  gerak penting  untuk  menunjang  aktifitas  sehari hari,  khususnya  dalam  aktifitas  olahraga. beberapa komponennya meliputi :
Kecepatan  ( speed ),  Kelincahan  ( agility ),
Daya ledak ( power ), Keseimbangan ( balance ), Koordinasi ( coordination ), Kecepatan reaksi ( reaction speed ).
Dari  penelitian  ini  ternyata  ada hubungan  antara  tingkat kecukupan  energi dengan  kecepatan.    Hal  ini  berlawanan dengan  penelitian  Dewi  E.K 14 bahwa  tidak ada  hubungan  asupan  energi  terhadap kebugaran  berdasarkan  VO2max.  Energi diperlukan untuk bergerak atau melakukan pekerjaan  fisik  dan  menggerakkan  proses- proses  dalam  tubuh.  Kekurangan  energi terjadi bila asupan energi melalui makanan kurang  dari  energi  yang  dikeluarkan. Peranan energi dalam aktifitas fisik penting diperhatikan,  tidak  cukupnya  ketersediaan energi  yang  diperlukan  dari  glikogen  otot atau  glukosa  darah  dapat  mengakibatkan kelelahan dan tubuh menjadi tidak bugar.
Protein  berperan  sebagai  zat pembangun  komponen  dan  struktur jaringan tubuh yang rusak seperti otot, dan berperan  dalam  pembentukan  enzim, hormon,  neurotransmitter,  dan  antibodi. Dari  penelitian  ini  ternyata  ada  hubungan antara  tingkat  kecukupan  protein  dengan kecepatan.  Hal  ini  berlawanan  dengan penelitian    Dewi  E.K 14 bahwa  tidak  ada hubungan  asupa  protein    terhadap kebugaran berdasarkan VO2max.
Lemak  merupakan  sumber  energi saat  tubuh  dalam  kondisi  kekurangan energi.  Pada  kerja  otot  yang  ringan  dan sedang  setelah  energi  awal  didapat  dari ATP  dan  Creatine  Phosphate,  selanjutnya energi diperoleh dari lemak dan karbohidrat  (glycogen).  Apabila  kerja  otot
berlangsung  lebih  lama,  lemak  menjadi sumber energi utama dari pada karbohidrat. Cadangan lemak akan dipecah dengan  bantuan  hormon  norepinephrine untuk memobilisasi asam lemak bebas yang kemudian  akan  dioksidasi  di  dalam  Siklus Krebs. Dari penelitian ini ternyata tidak ada hubungan  antara  tingkat  kecukupan  lemak dengan  kecepatan.  Hal  ini  berkesuaian dengan  penelian  Dewi  E.k 14 bahwa  tidak ada  hubungan  asupan  lemak  terhadap kebugaran berdasarkan VO2max. Tidak ada hubungan  yang  bermakna  dikarenakan rerata persentase tingkat kecukupan lemak subjek  penelitian  adalah    76,1±0,45  % sehingga masih tergolong kurang.
Karbohidrat  merupakan  sumber energi  utama  dan  memegang  peranan sangat  penting  untuk  seorang  atlet  dalam melakukan  olahraga.  Untuk  berolahraga, energi  berupa  ATP  dapat  diambil  dari karbohidrat  yang  terdapat  dalam  tubuh berupa glukosa dan glikogen yang disimpan dalam otot dan hati. Selama beberapa menit permulaan  kerja  glukosa darah merupakan sumber  energi  utama,  selanjutnya  tubuh menggunakan  glikogen  otot  dan  hati. Glikogen  otot  dipergunakan  langsung  oleh otot untuk pembentukan energi, sedangkan glikogen hati mengalami perubahan menjadi  glukosa  yang  akan  masuk  ke peredaran darah untuk selanjutnya dipergunakan oleh otot (Depkes 1993). Dari penelitian ini ternyata ada hubungan antara tingkat  kecukupan  karbohidrat  dengan kecepatan.  Hal  ini  berkesuaian  dengan penelian  Dewi  E.k 14 bahwa  tidak  ada hubungan  asupan  karbohidrat  terhadap kebugaran berdasarkan VO2max.
Zat Besi (Fe) memiliki fungsi utama dalam  tubuh  sebagai  alat  transportasi  dan utilisasi atau metabolisme oksigen di dalam tubuh,  kekebalan,  perkembangan  kognitif, pengaturan  suhu,  metabolisme  energi,  dan performa  kerja. 15 Fe  memiliki  fungsi  yang sangat  kritis  dalam  penggunaan  oksigen dalam  tubuh  dan  penting  bagi  seseorang yang  melakukan  latihan  aerobic  berupa daya tahan dan harus memiliki asupan yang cukup  karena  berhubungan  dengan  rasa lelah dan daya tahan tubuh. 16
Dari  penelitian  ini  ternyata    tidak ada  hubungan  antara  tingkat  asupan  Fe dengan  kecepatan.  Hal  ini  sejalan  dengan
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 1 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 1 7 | 131
penelitian  Soraya,  yang  menemukan  tidak ada hubungan bermakna antara asupan zat besi  dengan  status  kebugaran. 17 Zat  besi atau  Fe  berperan  dalam  pembentukan hemoglobin. Fe direduksi dari ferri menjadi ferro  di  saluran  cerna,  sehingga  mudah diabsorbsi,  selanjutnya  bergabung  dengan protein  globin  membentuk  hemoglobin. Hemoglobin berperan. dalam pengangkutan oksigen.  Hemoglobin  cenderung  mengikat oksigen  dalam  lingkungan  yang  memiliki kadar oksigen tinggi dan melepasnya dalam lingkungan  yang  memiliki  kadar  oksigen relatif rendah. Dengan demikian hemoglobin  mengambil  oksigen  dalam paru-paru dan melepasnya ke jaringan aktif,
seperti  otot  yang  berkontraksi.  Tidak terdapatnya  hubungan  yang  signifikan antara  zat  besi  dengan  kecepatan  lari (speed)  kemungkinan  diakibatkan  karena pada  penelitian  ini,  bila  dilihat  dari  rerata mempunyai  tingkat  kecukupan  yang tergolong  kurang  (<  AKG),  untuk  zat  besi (Fe)  menunjukkan  bahwa  rerata  asupan mineral Fe adalah 8,64±8,71 mg (Fe).
Kalsium  memiliki  dua  fungsi,  yaitu penyusunan  dan  pengaturan.  Hampir seluruh  kalsium  bersama  fosfor,  berperan sebagai  komponen  utama  tulang  dan gigi.Anak yang masih tumbuh dan kembang memerlukan  pembentukan  tulang  lebih banyak  dari  pada  orang  yang  sudah tua.Peningkatan  kebutuhan  terjadi  pada pertumbuhan, kehamilan, menyusui, defisiensi kalsium dan tingkat aktivitas fisik yang  meningkatkan  densitas  tulang  (18). Dari  penelitian  ini  ternyata  tidak  ada hubungan antara tingkat asupan Ca dengan kecepatan, hal ini sejalan dengan penelitian soraya,  yang  menemukan  tidak  ada hubungan bermakna antara asupan kalsium terhadap  status  kebugaran  (17)  Tidak terdapatnya  hubungan  yang  bermakna antara  kalsium  dengan  kecepatan  lari (speed)  dikarenakan  jika  dilihat  dari reratanya juga mempunyai tingkat kecukupan yang tergolong kurang (< AKG), Hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata asupan kalsium adalah 339,22±502,96 mg. Zat  gizi  mikro  adalah  zat  gizi  yang dibutuhkan  tubuh  dalam  jumlah  kecil  atau sedikit  tetapi  harus  ada  dalam  makanan, Mineral selain sebagai komponen struktural tubuh,  sebagian  mineral  juga  komponen
berbagai  macam  enzim.  Bersama  natrium, kalium  memegang  peranan  penting  dalam pemeliharaan  keseimbangan  cairan  dan elektrolit  dan  keseimbangan  asam  basa didalam tubuh. Kalium juga berperan dalam transmisi  saraf  dan  relaksasi  otot  serta sebagai  katalisator  dalam  banyak  reaksi biologic,  terutama  dalam  metabolisme energi, sintesis glikogen dan protein. 19 Fungsi  utama  Natrium  yaitu  menjaga keseimbangan  cairan  dalam  tubuh,  serta menjaga  dan  mengatur  tekanan  osmotic agar  cairan  tidak  keluar  dari  darah  dan masuk ke dalam sel. Natrium juga berperan dalam  transmisi  saraf,  kontraksi  otot, absorbs  glikogen  dan  sebagai  alat  angkut zat zat gizi melalui membrane sel.(19) Magnesium  memegang  peranan  penting sebagai  kofaktor  berbagai  enzim  dalam tubuh.  Magbesium  bertindak  sebagai katalisator  dalam  reaksi  biologic  di  dalam tubuh.  Termasuk  reaksi  yang  berkaitan dengan  metabolisme  energi  ,  karbohidrat lemak, protein dan asam nukleat. 19 Seng  memegang  peranan  esensial dalam banyak fungsi tubuh. Sebagai bagian dari  enzim  atau  sebagai  kofaktor  enzim, seng  memiliki  peran  dalam  berbagai  aspek metabolisme,  seperti  reaksi-reaksi  yang berkaitan  dengan  sintesis  dan  degradasi karbohidrat,  protein,  lipida  dan  asam nukleat.  Sebagai  bagian  dari  karbonik anhidrase  dalam  sel  darah  merah,  seng berperan dalam keseimbangan asam basa di dalam  tubuh.  Peran  penting  lain  dari  seng adalah  sebagai  bagian  integral  enzim  DNA polimerase  dan  RNA  polimerase  yang diperlukan dalam sintesis DNA dan RNA. 19 Dari  penelitian  ini  ternyata    tidak ada  hubungan  antara  tingkat  asupan  K dengan  kecepatan,  demikian  juga  untuk mineral yang lain, yaitu tidak ada hubungan antara tingkat asupan Na dengan kecepatan;  tidak  ada  hubungan  antara tingkat  asupan  Zn  dengan  kecepatan;  tidak ada  hubungan  antara  tingkat  asupan  Mg dengan  kecepatan.    Hal  ini  disebabkan karena  jika  dilihat  dari  reratanya  juga mempunyai  tingkat  kecukupan  yang tergolong  kurang  (<  AKG)  baik  untuk Kalium (K), Natrium (Na), Magnesium (Mg), dan Seng (Zn). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata asupan mineral tersebut  diatas  masing-masing  adalah  :
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 1 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 1 7 | 132
1065,01±837,44 mg (K); 623,32±638,76 mg (Na); 155,12±68,36 mg (Mg); dan 5,56±3,18 mg (Zn).

## SIMPULAN
Ada  hubungan  antara  tingkat kecukupan energi, protein, dan karbohidrat, dengan  kecepatan.    Akan  tetapi,  tidak  ada hubungan antara tingkat kecukupan lemak, asupan  Fe,  Ca,  Na,  Zn,  dan  Mg  dengan kecepatan.

## DAFTAR PUSTAKA.
1. Nurhasan,dkk.  2005.  Petunjuk  Praktis Pendidikan Jasmani. Surabaya : UNESA University Press
2. Sukadiyanto  dan  Muluk,  D.  2011. Pengantar  Teori  dan  Metodologi Melatih Fisik. Bandung: Lubuk Agung.
3. Roesdiyanto  dan  Budiwanto,  S.  2008. Dasar-dasar  Kepelatihan  Olahraga. Malang: Laboratorium Ilmu Keolahragaan, Jurusan Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang. 4. Widodo,  A.  2007.  “Pengembangan Rangkaian  Tes  Fisik  untuk  Pemain Sepakbola”.  Disertasi  Doktor  Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Surabaya. 5. Tangkudung,  J.  2006.  Kepelatihan Olahraga, Pembinaan Prestasi Olahraga. Jakarta: Penerbit Cerdas Jaya. 6. M.  Sajoto.  1995.  Pembinaan  Kondisi Fisik Dalam Olahraga. Semarang: Effhar &  Dahara Prize Offset.
7. Jonath.  U,  et  al.  1987.  Atletik  1,  Alih Bahasa  Suparmo,  Jakarta  :  PT.  Rosda
Jaya Putra. 8. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2013. Pedoman gizi olahraga prestasi. Jakarta: Bina Gizi dan KIA. 9. Irianto, D.P. 2007. Panduan gizi lengkap keluarga dan olahragawan. Yogyakarta: CV Andi.
10. Otten  J,  Hellwig  J,  Meyers  L,  editors. 2006. Dietary  Reference  Intakes:  The Essential Guide to Nutrient Requirements .  Washington  (DC):  The National Academies Press. 11. John, Tina.  M.  2013. The Importance of Calcium in Muscle Contraction. Nutrition  Pure  and  Simple  Journal  1: 297-310. 12. Notoatmodjo, Soekidjo. 2010. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta. 13. Lemeshow  S,  David  W.  1997.  Besar Sampel  dalam  Penelitian  Kesehatan (terjemahan).  Yogyakarta:  Gajahmada University Press.
14. Dewi,  Evi  Komala.  2013.  Hubungan asupan  zat  gizi  makro  dan  status  gizi terhadap  kebugaran  atlet  bulutangkis Jaya  Raya  pada  atlet  laki  laki  dan perempuan  di  asrama  atlet  ragunan tahun 2013.  Jurusan Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu-Ilmu  Kesehatan  Universitas  Esa
Unggul
15. Yuliarti.  2009.  Kesehatan  Kerja  di Perusahaan: Pustaka Utama. Jakarta 16. Williams, Melvin H. 2002. Nutrition for Health,  Fitness  &  Sport  ed.  New  York: McGraw-Hill.
17. Soraya,  siti.  2014.  Hubungan  usia, status gizi, latihan fisik, asupan zat gizi mikro  (kalsium,  zat  besi,  vitamin  C) dengan  status  kebugaran  karyawan Universitas  Muhammadiyah  Prof  DR Hamka  Limau  Jakarta.  Fakultas  ilmu ilmu  kesehatan  Program  studi  Gizi Jakarta 2014.
18. Almatsier,  Sunita.  2009.  Prinsip  Dasar Ilmu Gizi. PT. Gramedia PustakaUtama :
Jakarta 19. Wirakusumah,  Emma.  2007.  Jus  Buah dan sayuran,  Drs Emma Wirakusumah, MSc Penerbit Swadata, Jakarta 2007.