ISSN 2656-9981 (online) https://ojs.umrah.ac.id/index.php/jme

## PEMBERDAYAAN POTENSI IBU-IBU PESISIR DALAM MENINGKATKAN EKONOMI KELUARGA PADA SENTRA INDUSTRI KERUPUK SEI LEKOP KABUPATEN BINTAN
Empowering Coastal Women's Potential to Improve Family Economy in Sei Lekop Crackers Industry Center, Bintan Regency
Iranita 1 *, Bunga Paramita 1 , Kiki Wulandari 1 , Ezky Tiyasiningsih 1 , Dodi Dermawan 1 , Nur Bayti 1 , Lastri Anggi Fani 1 , Sufnirayanti 1 , Imalinda Deryane 1
1) Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Maritim, Universitas Maritim Raja Ali Haji, Tanjungpinang
*Korespondensi : iranita@umrah.ac.id

## ABSTRAK
Berdasarkan potensi sumber daya laut dan reputasi yang dimiliki Kabupaten Bintan sebagai pusat  produksi  kerupuk  ikan  yang  terkenal,  maka  pengembangan  bisnis  kerupuk  ikan  di Kabupaten  Bintan  memiliki  prospek  yang  menjanjikan.  Selain  itu,  pengembangan  bisnis kerupuk ikan di Kabupaten Bintan juga dapat memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal, seperti peningkatan pendapatan dan peningkatan lapangan kerja di sektor perikanan dan kerajinan.  Tujuan  pengabdian  ini  untuk  peningkatan  kualitas  produk,  pemasaran  produk, penyediaan  laporan  keuangan  yang  dapat  menambah  nilai  jual  dari  produk  yang  dihasilkan, sehingga  meningkatkan  perekonomian  keluarga  pada  sentra  industri  kerupuk  Sei  Lekop Kabupaten Bintan. Target kegiatan pengabdian masyarakat ini melalui sosialisasi dan pelatihan dalam  membuat packaging yang  baik  sesuai  aturan  yang  berlaku  telah  tercapai  dapat ditunjukkan dengan partisipasi peserta (Ibu-ibu Sentra kerupuk Sei Lekop Kabupaten Bintan) agar bisa mahir menggunakan alat-alat pembuat kemasan. Untuk selanjutnya target penyusunan laporan  finalisasi  dan output dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dapat  difinalisasi sesuai jadwal.
Kata Kunci: Pemberdayaan, Ekonomi Keluarga, Industri Kerupuk Sei Lekop

## ABSTRACT
Based  on  the  potential  of  marine  resources  and  the  reputation  of  Bintan  Regency  as  a renowned fish crackers production center, the development of fish cracker business in Bintan Regency holds promising prospects. Additionally, the development of fish cracker business in Bintan Regency can also have positive impacts on the local economy, such as increased income and job opportunities in the fisheries and crafts sector. The purpose of this service is to improve product quality, product marketing, provision of financial reports that can increase the selling value of the products produced, so as to improve the family economy in the Sei Lekop cracker industry  center  in  Bintan  Regency.  The  goal  of  community  service  activities  through socialization  and  training  in  creating  proper  packaging  in  accordance  with  applicable regulations has been achieved, as evidenced by the participation of participants (Mothers from the Sei Lekop Fish Crackers Center in Bintan Regency) to become proficient in using packaging tools.  Furthermore,  the  target  for  the  preparation  of  the  final  report  and  output  from  the community service activities can be finalized according to the schedule.
Keywords: Empowerment, Family Economy, Sei Lekop Fish Crackers Industry

## PENDAHULUAN
Perkembangan  ekonomi  suatu  daerah ataupun  wilayah  sangat  erat  kaitannya dengan  peran  serta  dari  Industri-Industri Kecil Menengah yang ada dalam peningkatan  pendapatan  suatu  daerah. Bintan adalah kota yang terletak di Provinsi Kepulauan  Riau,  Indonesia.  Wilayah  ini dikelilingi oleh laut dan memiliki kekayaan sumber daya laut yang melimpah, termasuk ikan  laut  yang  beragam  dan  melimpah. Selain  itu,  Bintan  juga  merupakan  pusat produksi  kerupuk  ikan  yang  terkenal  di Indonesia.  Kerupuk  ikan  merupakan  salah satu  jenis  makanan  ringan  yang  banyak diminati di Indonesia. Kerupuk ikan Bintan terkenal  akan  rasa  dan  kualitasnya  yang tinggi,  sehingga  memiliki  daya  tarik tersendiri bagi konsumen di dalam dan luar kota. Oleh karena itu, pengembangan bisnis kerupuk ikan di Bintan perlu didukung oleh upaya-upaya  strategis,  seperti  peningkatan kualitas  produk,  pengembangan  pasar, peningkatan  daya  saing,  dan  peningkatan pemasaran.  Dalam  hal  ini,  proposal pengembangan  bisnis  kerupuk  ikan  di Bintan  dapat  menjadi  acuan  bagi  pihak- pihak yang berkepentingan dalam pengembangan sektor perikanan dan kerajinan di wilayah tersebut.
Industri kerupuk ikan di Bintan merupakan  salah  satu  industri  yang  cukup berkembang  di  wilayah  tersebut.  Kerupuk ikan  merupakan  makanan  ringan  yang terbuat  dari  bahan  dasar  ikan  yang  telah diolah  dan  dijadikan  kerupuk  melalui proses  pengeringan  dan  penggorengan. Industri  kerupuk  ikan  di  Bintan  telah  ada sejak  lama  dan  menjadi  salah  satu  mata pencaharian  masyarakat  setempat.  Bahan baku utama kerupuk ikan berasal dari ikan hasil  tangkapan  nelayan  setempat  seperti ikan  teri,  ikan  bilis,  dan  ikan  tenggiri. Setelah  diolah  menjadi  kerupuk,  produk tersebut  dijual  baik  secara  langsung maupun melalui perantara.
Pemerintah  setempat  telah  memberikan dukungan  dalam  pengembangan  industri kerupuk  ikan  ini  dengan  memberikan
pelatihan  dan  bantuan  peralatan  untuk proses  produksi  yang  lebih  efisien.  Selain itu,  industri  kerupuk  ikan  juga  dapat meningkatkan  perekonomian  masyarakat setempat  dengan  memberikan  peluang usaha dan  lapangan kerja. Namun, meskipun industri kerupuk ikan di Tanjung Pinang  sudah  berkembang,  masih  terdapat beberapa  tantangan  yang  dihadapi  oleh pelaku industri seperti persaingan harga dan kualitas  produk  dari  daerah  lain.  Oleh karena itu, diperlukan inovasi dan peningkatan  kualitas  produk  agar  dapat bersaing di pasar yang semakin kompetitif.
Masyarakat nelayan merupakan masyarakat  tradisional  dengan  kondisi perekonomian yang memprihatinkan. Komunitas nelayan benar-benar terbelakang  jika  dibandingkan  komunitas asing yang bergerak  di bidang lain. Upaya peningkatan  pendapatan  dan  taraf  hidup nelayan  sangat  penting  karena  kondisi sosial ekonomi mereka yang memprihatinkan. Nelayan merupakan salah satu kelompok miskin yang perlu mendapat perhatian.  Karena  ia  selalu  berada  dalam kehidupan  finansial  yang  buruk  dalam situasi  kerja  yang  sulit,  dan  dalam melakukan pekerjaan membutuhkan struktur fisik yang kuat (Fitriyanti, 2022).
Berdasarkan  hal  di  atas,  maka  tim perwakilan Pengabdian Kepada Masyarakat dari Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Maritim memilih tema pengabdian  kepada  masyarakat  dengan judul  “Pemberdayaan  Potensi  Ibu-Ibu Pesisir  dalam  Meningkatkan  Ekonomi Keluarga pada Sentra Industri Kerupuk Sei Lekop Kabupaten Bintan”.

## Permasalahan
Ada  banyak  permasalahannya  yang dihadapi  oleh  para  ibu-ibu  pengusaha kerupuk  ikan  diantaranya  adalah  terkait dengan  laporan  keuangan  dari  penjualan produk olahan kerupuk yang masih manual, harga  beberapa  bahan  baku  yang  tinggi, termasuk  salah  satunya  ketersediaan  ikan tamban yang merupakan bahan baku utama dalam pembuatan kerupuk dimana
harganya semakin mahal dan ketersediaannya di pasaran semakin terbatas.
Selain  itu  permasalahan  yang  sering terjadi adalah terkait dengan harga jual yang tidak merata yang ditawarkan oleh masing masing ibu-ibu pengusaha kerupuk tersebut ke  konsumen.  Selain  itu  adanya  bantuan dari  Pemerintah  setempat  yaitu  Dinas Perindustrian  dan  Perdagangan  Provinsi Kepulauan  Riau  yang  ditandai  dengan sarana dan prasarana yang dapat dikatakan layak  serta  sudah  disediakannya  alat penunjang  proses  produksi  dari  tempat adonan,  oven,  tempat  pemotongan.  Tetapi hal  ini  justru  membuat  ada  sebagian  dari pelaku  usaha  tersebut  yang  merasa terbebani dikarenakan dinas terkait
menginginkan adanya
peningkatan produksi  dari  sebelum  ibu-ibu  pengusaha kerupuk  tersebut  mendapatkan  bantuan. Permasalahan lain yang tidak kalah krusial bagi ibu-ibu pelaku usaha industri kerupuk adalah  terkait  dengan packaging atau kemasan  dari  produk  kerupuknya    yang masih polos dan belum disertai dengan nilai gizi  maupun  komposisi  bahan  pembuatan kerupuk,  selain  itu  pemasaran  yang  masih bersifat tradisional tanpa melibatkan teknologi dalam pemasarannya.
Tujuan  pengabdian  ini  adalah  untuk memberikan  informasi  kepada  ibu-ibu pengusaha  UMKM  pembuatan  kerupuk yang  merupakan  pengolahan  hasil-hasil perikanan, agar memiliki pengetahuan yang lebih  baik  dalam  peningkatan  kualitas produk,  pemasaran  produk,  penyediaan laporan  keuangan  yang  dapat  menambah nilai  jual  dari  produk  yang  dihasilkan sehingga bisa meningkatkan perekonomian keluarga.

## METODE

## Waktu dan Tempat
Waktu pelaksanaan kegiatan mulai April hingga  November  2023.  Adapun  lokasi pelaksanaan  terletak  di  Sentra  Industri Olahan  Kerupuk  Produk  Perikanan  Sei Lekop, Kabupaten Bintan. Tahapan
pelaksanaan kegiatan disajikan dalam Tabel 1.

## Prosedur Pelaksanaan dan Analisis Data
Metode  pelaksanaan  kegiatan  secara umum  terdiri  dari  penyuluhan,  pelatihan dan  pendampingan.  Sebelum  dilakukan kegiatan pelatihan, penyuluhan dan pendampingan,  terlebih  dahulu  dilakukan pemetaan permasalahan melalui survei dan diskusi  dengan  ketua  dan  anggota  Sentra kerupuk Sei Lekop Kabupaten Bintan.
Analisis data pada kegiatan dengan tema Pemberdayaan  Potensi  Ibu-Ibu  Pesisir dalam  Meningkatkan  Ekonomi  Keluarga pada  Sentra  Industri  Kerupuk  Sei.  Lekop Kabupaten Bintan bersifat Analisis Deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pelaksanaan Kegiatan
Metode  pelaksanaan  dalam  kegiatan Pengabdian  Kepada  Masyarakat  ini  yang dilaksanakan untuk mengatasi
permasalahan yang di hadapi oleh ibu-ibu di sentra industri kerupuk Sei Lekop Kabupaten Bintan.
Penyelesaian permasalahan usaha industri kerupuk yaitu pemberian informasi dan pengenalan bagiamana merancang dan melakukan packaging terhadap hasil produk,  sehingga  memiliki  ciri  dan membedakan  antara  industri  yang  satu dengan yang lainnya. Menetapkan bagaimana packaging yang  baik  dan memenuhi standar packaging .
Kegiatan  yang  dilakukan  meliputi: persiapan,  pelaksanaan  pelatihan,  evaluasi kegiatan dan pembuatan laporan.
1. Persiapan
2. Pelaksanaan pelatihan dan sosialisasi
3. Evaluasi kegiatan/ keberlanjutan program
4. Pembuatan laporan
Adapun  tahapan  pelaksanaan  yang ditawarkan  dapat  dilihat  berdasarkan kerangka  pemecahan  masalah  disajikan dalam Gambar 1.
Hasil Kegiatan
1. Tercapainya Tujuan
Selama  berlangsungan  Pengabdian, masyarakat (ibu-ibu Sentra kerupuk Sei Lekop Kabupaten Bintan) begitu antusias berpartisipasi dalam pelaksanaan  sosialisasi  dan  pelatihan
packagin g/kemasan hasil industri kerupuk  yang  dilakukan  oleh  tim pelaksana pengabdian dari awal dilakukan  survei  sampai  berkahirnya acara (Gambar 2).
Pada  dasarnya  peserta  (Ibu-ibu  Sentra kerupuk  Sei  Lekop  Kabupaten  Bintan)

## Tabel 1. Tahapan Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian

## Tahap Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian
(Kegiatan yang Dilaksanakan)
• Pemaparan materi mengenai Pemasaran Digital dan Bisnis Online • Kegiatan dilaksanakan melalui pemaparan materi dan diskusi (60 menit)
• Pemaparan materi tentang Packaging berupa manfaat, syarat dan aturan tentang packaging oleh
Dinas Perindustrian dan Perdagangan unit Pelaksana Klinik Kemasan dan Desain Provinsi Kepulauan Riau • Kegiatan dilaksanakan melalui pemaparan materi dan diskusi (60 menit)
• Praktek membuat Packaging Produk Olahan Perikanan Oleh
Dinas Perindustrian dan Perdagangan unit Pelaksana Klinik Kemasan dan Desain Provinsi Kepulauan Riau • Kegiatan dilaksanakan melalui
pemaparan materi dan diskusi (60 menit)

## Evaluasi Program
Dilakukan dengan membandingkan kondisi sebelum melakukan kegiatan dan sesudah pelaksanaan program. Indikator keberhasilan program dengan adanya perubahan positif beberapa  pelaku  usaha  setelah  pelaksanaan  sosialisasi  dan  pelatihan.  Selain  itu  juga dilakukan  penyebaran  angket  atau  kuisioner  dimana    hasil  dari  jawaban  kuesioner tersebut  dijadikan  sebagai  dasar dalam evaluasi pelaksanaan program PKM
Gambar 1. Tahapan Pelaksanaan Kegiatan
menyadari akan pentingnya inivasi dan kreativitas  terhadap  hasil  produksinya sehingga konsumen tertarik dan menciptakan keunggulan bersaing untuk memasarkan produknya tidaknya hasil  lingkup  lokal  tetapi  juga  bisa menjangkau pasar internasional.
Pemahaman  pada  konsep packaging yang  terstandarisasi  dapat  memberikan dampak  positif  bagi  pelaku  usaha tentang pentingnya meberikan identitas terhadap hasil produk yang dipasarkan.

## 2. Tercapainya Sasaran
Dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini  yang  menjadi  sasaran  adalah masyarakat  sentra  penghasil  kerupuk ikan  di  Sei  Lekop  Kabupaten  Bintan yang  pelaku  usahanya  adalah  ibu-ibu rumah tangga. Pelaksanaan kegiatan ini dihadiri  oleh  Lurah  Sei  Lekop  dan Ketua  ISKER  Industri  Kerupuk  Sei Lekop Kabuparen Bintan.

## 3. Tercapainya Target
Target kegiatan pengabdian masyarakat ini  melalui  sosialisasi  dan  pelatihan dalam  membuat packaging yang  baik sesuai  aturan  yang  berlaku  telah tercapai  dapat  ditunjukkan  dengan partisipasi  peserta  (Ibu-ibu  Sentra kerupuk  Sei  Lekop  Kabupaten  Bintan) agar  bisa  mahir  menggunakan  alat-alat pembuat  kemasan.  Untuk  selanjutnya target penyusunan laporan finalisasi dan output dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat  dapat  difinalisasi  sesuai jadwal.
4. Tercapainya Manfaat
Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada  masyarakat  demean  sosialisasi memberikan  manfaat  yang  signifikan pada pelaku industri kerupuk Sei Lekop sehingga  bisa  meraih  keunggulan bersaing,  meraih  pangsa  pasar  yang lebih  luas  dan  memberikan  manfaat ekonomis  bagi  masyarakat  dalam peningkatan perekonomian dan membuka lapangan pekerjaan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil evaluasi dari kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  antara lain:
1. Pemberdayaan  Potensi  Ibu-Ibu  Pesisir: Melalui  pengabdian  ini,  terlihat  bahwa pemberdayaan  potensi  ibu-ibu  pesisir memiliki dampak positif dalam konteks meningkatkan ekonomi keluarga.
2. Partisipasi dalam Sentra Industri Kerupuk  Sei  Lekop:  Keterlibatan  aktif ibu-ibu  pesisir  dalam  sentra  industri kerupuk  Sei  Lekop  merupakan  faktor kunci dalam mencapai tujuan pemberdayaan ekonomi keluarga.
3. Peningkatan Pengetahuan dan
Keterampilan: Hasil
pengabdian menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan  dan  keterampilan  ibu-ibu pesisir  terkait  produksi  kerupuk  dan manajemen  usaha,  yang  berkontribusi pada peningkatan ekonomi keluarga.
Gambar 2. Pendampingan Packaging

## DAFTAR PUSTAKA
Akbar D, & Pratama RA. 2021. Penguatan Ekonomi Kelautan  Berkelanjutan Melalui Pendampingan Socio- Ecological  Market  Economy Kepada Masyarakat  Pesisir  di  Kabupaten Bintan. Journal of Maritime Empowerment . 4(1): 1–5. https://doi.org/10.31629/jme.v4i1.39 01
Arikunto,  S.  2010. Prosedur  Penelitian Suatu  Pendekatan  Praktik .  Jakarta: Rineka Cipta.
Direktorat  Jenderal  Penguatan  Daya  Saing Produk  Kelautan  dan  Perikanan.
2014. Pengembangan Produk Hasil Perikanan . Jakarta:
Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia.
Fauzar S. 2022. Menciptakan Inovasi Brand dan  Memperluas  Pemasaran  Produk Olahan  Desa  Air  Glubi. Journal  of Maritime Empowerment . 4(2): 43–47. https://doi.org/10.31629/jme.v4i2.47 37
Fitriyanti  L.  2022.  Analisis  Pemasaran Kerupuk  Ikan  dalam  Meningkatkan Pendapatan Kebutuhan Rumah Tangga  Nelayan. Jurnal  Manajemen FE-UB . 10(1): 129-138.
Hasnarika  H.  2022.  Pelatihan  Pengenalan Branding dan Product Packaging Masyarakat Kampung Belakang Sidi.
Journal  of  Maritime  Empowerment . 4(2): 37–42. https://doi.org/10.31629/jme.v4i2.47 36
Kotler  P,  &  Amstrong  G.  2016. Prinsip- prinsip Pemasaran . Edisi 13. Jakarta:
Erlangga.
Nurlaili  N,  &  Muhartono  R.  2017.  Peran Perempuan  Nelayan  dalam  Usaha Perikanan  Tangkap  dan  Peningkatan Ekonomi  Rumah  Tangga  Pesisir Teluk Jakarta. Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan . 12 (2): 203- 212. http://dx.doi.org/10.15578/jsekp.v12i
2.6481
Prasetyowati  D, Rasiman R, Minarti IB, &
Setiawan  DF.  2020.    Peningkatan Kualitas dan Kemasan pada Kelompok    Usaha  Kerupuk  Ikan  di Desa  Bendar  Kecamatan  Juwana Kabupaten Pati. ABDI: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat . 2(2): 110-119.
https://doi.org/10.24036/abdi.v2i2.68
Ratnawati  T,  &  Lokajaya  IN.  2021.
Coaching  Small  Industries  Kerupuk Kawasan    Wisata  Ujungpangkah
Kabupaten Gresik. Abimanyu: Journal  of  Community  Engagement . 2(1): 9–19. https://doi.org/10.26740/abi.v2i1.818 8