Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Pelatihan Penggunaan Benih Bermutu untuk Meningkatkan Produksi Petani Talas di Situgede, Bogor
(Training for Using Good Quality Seeds to Increase the Taro Farmer’s Production in Situgede, Bogor)
Eny Widajati * , Ridwan Diaguna, Okti Syah Isyani Permatasari Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680.
* Penulis Korespondensi: eny_widajati@apps.ipb.ac.id

## ABSTRAK
Bogor menjadi salah satu sentra produksi talas namun produktivitasnya rendah karena penggunaan benih bermutu rendah. Benih bermutu meningkatkan produktivitas dan produksi. Benih bermutu memiliki ukuran seragam,  bersih,  bebas  CVL,  dan  memiliki  daya  tumbuh  tinggi.  Kegiatan  pelatihan  ini  bertujuan  memetakan kondisi  petani  talas,  kondisi  budi  daya,  dan  meningkatkan  pengetahuan  petani  talas  terkait  benih  bermutu. Kegiatan dilaksanakan di KTD Saluyu pada Agustus sampai September 2022 dengan peserta sebanyak 25 petani. Kegiatan pelatihan berupa ceramah dan diskusi serta wawancara. Evaluasi peningkatan pengetahuan dilakukan dalam bentuk pre-test dan post-test ,  sedangkan evaluasi pelatihan dilakukan untuk meningkatkan  efektivitas pelatihan. Pelaku  budidaya  talas  didominasi  pria  dengan  usia  40-59  tahun  (58.3%) dan  >60  tahun  (41.7%), dengan pendidikan SD/setara. Status lahan yang digunakan sebagian besar lahan bagi hasil (58.3%), hak milik (33.3%), dan sewa (8.3%). Produksi talas bergantung luasan lahan yang didominasi produksi kurang dari 1 ton. Pola tanam sebagian besar monokultur (66.7%) dan tumpang sari (33.3%) dengan bahan tanam berasal dari produksi  sendiri.  Petani  belum  sepenuhnya  mengimplementasikan  penggunaan  benih  bersertifikat  karena cukup  sulit  didapatkan.  Pengetahuan  petani  meningkat  sebesar  45.8%,  pengetahuan  awal  sebesar  4.9  dan pengetahuan  akhir  sebesar  7.2.  Berdasarkan  hasil  tersebut  dapat  dilihat  bahwa  ada  kenaikan  pengetahuan sebesar 45.8% dari pengetahuan awal petani. Tingkat kepuasan terhadap pelaksanaan pelatihan mencapai 90%. Kegiatan ini perlu dilakukan secara intensif dan berkelanjutan dengan pendampingan intensif di lapangan serta hadirnya demplot produksi benih.
Kata kunci: indeks glikemik, karbohidrat, ketahanan pangan, pengetahuan petani, umbi primer

## ABSTRACT
Bogor is one of the centers of taro production, but productivity is low. It was caused by the use of low-quality seeds. The use of good quality of seed will increase taro productivity and production. Good quality seeds were uniform  in  size,  clean,  free  from  other  varieties,  and  had  high  viability  (vigor).  This  training  was  aimed  at capturing  the  taro  farmer's  condition, cultivation  technique,  and  knowledge  about  good  quality  of  seed.  The training was conducted in KTD Saluyu from August to September 2022 and was attended by 25 farmers. Training activities included expert presentations, discussions, and interviews. Evaluation of farmer knowledge change was determined by pre- and post-tests, while the effectiveness of training activities was evaluated to improve its effectiveness in the future. Taro farmers were dominated by men, aged about 40–59 years old (58.3%) and more than 60 years old, and almost all of their education background was elementary school. Farmers cultivated taro  by  sharing  profit  land  (58.3%),  ownership  land  (33.3%),  and  rent  land  (8.3%).  Taro  production  was dominated by less than 1 ton, the monoculture system about 66.7%, and inter-cropping about 33.3%. Farmer used own-seed from the previous season because limited certified seeds. Farmer knowledge increased by about 45.8% (from 4.9 to 7.2). This training was held under good management, as shown by the training evaluation score of about 90%. This training activity should be held more intensively and sustainably through intensive assistance in the field and a seed production demonstration.
Keywords: carbohydrates, farmer knowledge, food security, glycaemic index, primary tubers

## PENDAHULUAN
Isu  pangan  terus  bergulir  ditengah  tingginya laju pertumbuhan penduduk dan konversi lahan
produksi  pangan,  serta  tantangan  produksi dengan  kondisi  perubahan  iklim  yang  tidak menguntungkan.  Diversifikasi  pangan  terus didorong  untuk  mengurangi  resiko  defisit
pangan  di  masa  depan.  Karbohidrat  non  biji merupakan  isu  penting  dalam  diversifikasi pangan  nasional.  Ketergantungan  terhadap sumber karbohidrat biji sangat tinggi dan cukup rentan  dengan tantangan perubahan  iklim  yang terus  mengancam  keberlanjutan  produksi pangan di masa depan. Sumber karbohidrat non biji  relatif  lebih  tahan  terhadap  ancaman perubahan iklim seperti kekeringan, banjir, dan lainnya.  Talas  merupakan  sumber  karbohidrat non  biji  yang  sangat  potensial  baik  secara ekonomi  maupun  dalam  menopang  ketahanan pangan  di  banyak  negara  tropis  dan  subtropis. Talas  bahkan  menjadi  komoditas  ekspor  bagi beberapa negara seperti Fiji, Filipina, dan juga di Indonesia. Nilai penting tersebut juga tidak lepas dari  tingginya  kandungan  nutrisi  seperti karbohidrat, protein, mineral (Fe, Ca, P, Mg, Na, dan  K),  serta  vitamin  (A,  B1,  B2,  B3,  dan  C) (Ezeabara & Okeke 2015; Mergedus et al. 2015). Talas  bahkan  mengandung  1,9%  protein,  lebih tinggi dibandingkan ubi kayu (0,8%) dan ubi jalar (1,8%),  meskipun  kandungan  karbohidratnya (23,78%)  lebih  sedikit  dibandingkan  ubi  kayu (37,87%),  dan  ubi  jalar  (27,97%)  (Temesgen  & Retta 2015).
Secara agronomis, talas tumbuh pada banyak agroekologi  seperti  kondisi  naungan  (intensitas cahaya  rendah),  daerah  relatif  kering  dan  juga daerah  dengan  genangan  air  (Diaguna et  al. 2022b).  Perbanyakan  dan  perawatan  tanaman juga  relatif  mudah  dibandingkan dengan komo- ditas pangan lainnya. Hal tersebut menyebabkan talas  banyak  ditanam  sebagai  tanaman  sela, tanaman  pinggir,  maupun  tanaman  monokultur di banyak Kabupaten di Indonesia. Banyak pihak yang  menyakini  bahwa  Indonesia  merupakan salah satu daerah asal-usul talas dan juga pusat keragaman. Hal tersebut menyebabkan Indonesia  memiliki  banyak  ragam  jenis  talas, bahkan  mencapai  297  jenis.  Namun  demikian, potensi  ekonomi  dan  sumberdaya  genetik tersebut  masih  menempatkan  tanaman  talas sebagai  komoditas  minor  di  Indonesia.  Dengan kata lain, memiliki sumberdaya keanekaragaman genetik talas yang tinggi, sudah seharusnya dapat menjadi pengungkit bagi pertumbuhan ekonomi, meningkatkan  ketahanan  pangan,  dan  juga menjadi  komoditas  olahan  serta  ekspor  untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Salah satu sentra produksi talas di Indonesia adalah  Bogor.  Kelurahan  Situgede,  Kota  Bogor memberikan  sumbangan  produksi  talas  cukup tinggi  yaitu  34%  dari  produksi  talas  di  Bogor (Sukmawati  &  Santosa  2020).  Talas  tersebut
diproduksi di lahan sawah dan non sawah dengan luasan  lahan  produksi  yang  sangat  beragam karena  berada  di  sekitar  pemukiman.  Peng- gunaan  lahan  untuk  produksi  talas  sebagian besar  lahan  sawah  (56,41  %)  dan  non  sawah (43,59%).  Salah  satu  kendala  dalam  produksi talas di wilayah setempat adalah sulitnya benih bermutu didapatkan.
Benih  unggul  bermutu  merupakan  faktor penting  untuk  meningkatkan  produktivitas  dan keberlanjutan produksi. Benih bermutu mening- katkan  keseragaman  pertumbuhan  di  lapangan dan produksi tinggi sesuai dengan deskripsinya. Kualitas  bahan  tanam  masih  menjadi  masalah dalam aktivitas produksi talas nasional. Sebagian besar  petani  talas  masih  menggunakan  benih yang  diproduksi  dari  aktivitas  musim  tanam sebelumnya  tanpa  melalui  proses  yang  di- persyaratkan  dalam  produksi  benih.  Produksi benih  atau  bahan  tanam  dan  peredarannya  di Indonesia  diatur  dalam  peraturan  pemerintah berupa  Peraturan  Menteri  Pertanian  Republik Indonesia No 12/PERMENTAN/TP/020/4/2018 tentang  Produksi,  Sertifikasi  dan  Peredaran Benih  Tanaman.  Peraturan  tersebut  mengatur alur proses produksi dan berbagai persayaratan yang  perlu  dipenuhi  untuk  memastikan  mutu benih yang diproduksi dan diedarkan.
Peningkatan  kesadaran  penggunaan  benih bermutu  sangat  penting  dilakukan.  Pem- berdayaan  petani  talas  di  kelurahan  Situgede menjadi produsen benih talas diharapkan dapat menjadi  pemasok  benih  bermutu  tinggi  untuk wilayah  Bogor  dan  kabupaten  sekitarnya. Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  di Kelompok Tani Dewasa (KTD) Saluyu kelurahan Situgede,  Bogor  bertujuan  memetakan  kondisi pelaku tani talas, kondisi aktivitas budidaya, dan meningkatkan  pengetahuan  petani  talas  terkait benih bermutu melalui pelatihan.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Kegiatan  dilaksanakan  pada  Kelompok  Tani Dewasa  (KTD)  Saluyu  yang  berlokasi  di RT03/RW01,  Kelurahan  Situgede,  Kecamatan Bogor  Barat,  Kota  Bogor,  Jawa  Barat.  Kegiatan dilaksanakan  pada  Agustus‒Oktober  2022. Peralatan  yang  digunakan  adalah  laptop,  LCD, form pre-test , post-test dan  survei  kondisi  budi daya talas.
Pelatihan  dilakukan  dengan  tema  teknik produksi benih talas bersertifikat secara luring di saung milik KTD Saluyu. Pelatihan dilaksanakan
dengan  teknik  ceramah/presentasi  oleh  nara- sumber  dilanjutkan  diskusi  dengan  peserta pelatihan.  Narasumber  yang  memberikan  pe- latihan petugas dari pengawas benih tanaman di Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih Tanaman Pangan  dan  Hortikultura  Provinsi  Jawa  Barat. Topik  yang  diberikan  adalah  talas:  benih bermutu,  peraturan  produksi  dan  peredaran, serta ragam varietas unggul.
Pengetahuan  awal  dan  akhir  petani  peserta dilakukan  untuk  melihat  perubahan  penge- tahuan setelah mengikuti pelatihan. Pengetahuan awal  diukur  dengan  mengisi  form pre-test diberikan  sebelum  pelatihan,  sedangkan  penge- tahuan akhir diisi dengan form post-test setelah pelatihan  dilaksanakan.  Pengumpulan  data dilakukan  dengan  teknik  wawancara  dan pengisian  form pre-test , post-test dan  survei kondisi  budi  daya  talas.  Pengolahan  data dilakukan dengan menggunakan Microsoft excel .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kondisi umum petani talas di KTD Situgede Karakteristik petani menggambarkan ciri atau sifat yang dimiliki oleh petani meliputi beberapa faktor  atau  unsur  yang  melekat  pada  diri seseorang  (Sutrisno  2018;  Damanik  &  Meilvis 2020). Aktivitas budi daya talas di KTD Situgede dilakukan  oleh  pria dengan rentang  usia 40‒59 tahun  (58,3%)  dan  >60  tahun  (41,7%),  dengan pendidikan sebagian  besar  SD/setara  (Tabel  1). Petani dengan umur 30‒59 tahun memiliki fisik yang potensial untuk mendukung kegiatan usaha tani, dinamis, kreatif, dan cepat dalam menerima inovasi  teknologi  baru  (Susanti et  al. 2016). Petani  berumur  lebih  dari  59  tahun  memiliki kelebihan dalam hal pengalaman, pertimbangan, etika kerja dan komitmen terhadap mutu, dengan kekurangan  sering  dianggap  kurang  luwes  dan menolak teknologi baru (Sunar 2012).
Karakter Penguasaan Lahan dan Produksi Luas  lahan  merupakan  salah  satu  faktor produksi  yang  sangat  mempengaruhi  hasil produksi (Soi et al. 2017; Annas et al. 2021), dan berkorelasi  positif  dengan  produktivitas  tana- man (Mustika et al. 2014; Yani 2020; Aminullah et al. 2021; Septian & Dewi  2021). Total luasan tanam  produksi  talas  di  KTD  Saluyu  dari  12 responden adalah seluas 20.250 m 2 (2 ha). Luas lahan  yang  dikelola  petani  beragam  dengan dengan 66,7% mengelola luas tanam<0,1 ha dan 33,3% petani mengelola luas tanam berkisar 0,1‒
1  ha  (33,3%)  (Tabel  2).  Luasan  lahan  yang diusahakan  tersebut  dapat  dikategorikan  lahan sempit. Kondisi lahan usaha tani sempit menjadi kendala bagi penerapan sistem usahatani secara intensif dan menyebabkan petani kurang mampu dalam  penerapan  teknologi  pertanian  serta pengelolaan usahatani secara komersial (Rachman 2020).
Status  lahan  yang  digunakan  sebagian  besar lahan bagi hasil (58,3%), hak milik (33,3%), dan sewa  (8,3%).  Lahan  bagi  hasil  tersebut  me- rupakan lahan pribadi yang dijual dan kemudian oleh  pemilik  baru  diserah  kelola  kembali  ke pemilik  tanah  awal.  Status  lahan  produksi  bagi hasil sangat rentan terkait dengan keberlanjutan produksi,  dan  umumnya  tidak  memiliki  hak keputusan yang kuat terhadap penggunaan lahan setiap  musim.  Produksi  talas  di  KTD  Saluyu bergantung  luasan  lahan  yang  ditanam  dengan sebaran <1 ton (41,7%), 1‒2 ton (25%), 2‒3 ton (8,3%), >3 ton (25%) (Tabel 3). Pola tanam yang diterapkan  adalah  sebagian  besar  monokultur (66,7%) dan tumpang sari (33,3%) (Gambar 1). Bahan  tanam  yang  digunakan  sebagian  besar (83,3%)  adalah  benih  produksi  sendiri.  Kondisi pertanaman  talas  milik  petani  di  KTD  Saluyu dapat dilihat pada Gambar 2.
Tabel 1 Profil  petani  talas  di  Kelompok Tani  Dewasa
Situgede Kondisi umum N Jumlah % Jenis kelamin Laki-laki 12 12 100,0 Perempuan 0 0,0 Usia (tahun) <40 0 0,0 40–60 7 58,3 >60 5 41,7 Pendidikan TS 0 0,0 SD/Setara 9 75,0 SMP/Setara 2 16,7 SMA/Setara 1 8,3 PT (Diploma, Sarjana,  dan Pasca) 0 0,0
Tabel 2 Luas  dan  status  lahan  produksi  talas  di Situgede, Bogor Penguasaan lahan Jumlah % Luas (m 2 ) 0–500 6 50,0 500–1000 2 16,7 1000–5000 2 16,7 >5000 2 16,7 Total luasan lahan 20250 Status Hak milik 4 33,3 Sewa 1 08,3 Bagi hasil 7 58,3

## Penggunaan Bahan Tanam Talas
Talas  umumnya  ditanam  dari  bahan  tanam berupa umbi yang dipanen dari tanaman induk. Umbi yang digunakan ukurannya beragam sesuai dengan  jenis/aksesi  talas  yang  ditanam  petani. Ukuran  umbi  yang  digunakan  terdiri  dari  umbi mikro (small  corms) yang  tidak  memenuhi standar untuk dijual, umbi besar (big corms) yang merupakan umbi utama, dan sisa tanaman (huli) yang  berupa  apikal  1‒2  cm  dari  umbi  dengan basal 15‒20 cm dari tangkai daun (Susilawati et al. 2021).  Sebagian  besar  petani  talas  di  KTD Saluyu menggunakan bahan tanam dari tanaman sebelumnya. Petani telah memahami pentingnya mutu  kesehatan  benih  yang  ditandai  adanya pemisahan  umbi  yang  rusak  atau  terkena penyakit dari bahan tanam yang akan digunakan. Petani belum sepenuhnya mengimplementasikan
penggunaan  benih  bersertifikat  karena  benih bersertifikat cukup sulit didapatkan. Rendahnya produktivitas  pertanian  salah  satunya  disebab- kan  rendahnya  penggunaan  benih  yang  belum bersertifikat (Arifin 2015; Rustandi et al. 2020). Petani kerap beranggapan bahwa hasil produksi rendah  yang  diperoleh  merupakan  faktor  alam yang setiap saat terjadi, sehingga petani merasa tidak  memiliki  masalah  dengan  penggunaan benih dari produksi musim sebelumnya.
Peningkatan  Kapasitas  Petani  melalui Pelatihan  Teknik  Produksi  Benih  Talas Bersertifikat
Pelatihan  dilakukan  secara  tatap  muka  di Balai Saung KTD Saluyu, Situgede, Bogor pada 27 Agustus  2022.  Pelatihan  dihadiri  anggota  KTD Saluyu,  Situgede,  Bogor  sebanyak  25  orang petani.  Pelatihan  dilakukan  dengan  teknik  ce- ramah dimana narasumber memberikan paparan melalui  presentasi power-point ,  sedangkan peserta  mendengarkan  paparan  narasumber selama  kurang  lebih  30  menit,  dan  dilakukan diskusi  untuk  mendengar  permasalahan- permasalahan  yang  dihadapi  petani  dan  pen- dalaman  pemahaman  materi  pelatihan  yang diberikan selama kurang lebih 50 menit (Gambar 3). Materi yang disampaikan narasumber terkait pentingnya  penggunaan  benih  unggul  bermutu, peraturan  pemerintah  tentang  produksi  dan sertifikasi  benih  unggul  bermutu,  tahapan produksi benih di lapangan, tahapan sertifikasi di lapangan,  dan  introduksi  varietas  unggul  talas yang telah dilepas.
Kompetensi  atau  kapasitas  merupakan  ke- mampuan  untuk  melaksanakan  tugas-tugas secara  efektif  dan  merupakan  refleksi  dari kinerja  yang  dilakukan  seseorang  dalam menyelesaikan tugas dan pekerjaannya (Damihartini  &  Jahi  2005).  Kapasitas  umumnya menggambarkan kemampuan yang dimiliki oleh tiap  individu  petani  responden  untuk  ke- berlangsungan usahatani, baik dari pengetahuan, sikap  dan  keterampilan  (Rustandi et  al. 2020). Kapasitas merupakan kemampuan yang dimiliki petani agar mencapai tujuan usaha secara tepat dan  berkelanjutan  (Herawati et  al. 2018;  Huda 2021).
Metode pre-test dan post-test banyak digunakan  dalam  penelitian  perilaku,  terutama untuk  tujuan  membandingkan  kelompok  dan/ atau  mengukur  perubahan  yang  dihasilkan secara  desain  eksperimental  (Marsden  & Torgerson 2012). Perubahan pengetahuan petani setelah mengikuti pelatihan terhadap pentingnya
Tabel 3 Produksi petani talas di Situgede, Bogor
Produksi (ton) N % <1 5 41,70 1‒2 3 25,00 2‒3 1 8,30 >3 3 25,00 Total produksi 29,43 Gambar 1 Pola  tanam  yang  diterap  petani  talas  di Situgede, Bogor.
Gambar 2 Keragaan tanaman talas di Kelompok Tani Dewasa Saluyu, Kelurahan Situgede. 67 33 Pola tanam petani talas Situgede Tumpang sari
Monokultur
penggunaan  bahan  tanam  bermutu  disajikan pada Tabel 4. Pengetahuan awal petani sebelum mengikuti pelatihan rata-rata sebesar 4,9. Materi yang  disampaikan  narasumber  dapat  diterima dengan  baik  oleh  petani  yang  ditunjukkan dengan  adanya  kenaikan  pengetahuan  akhir petani  setelah  mengikuti  pelatihan  yaitu  rata- rata 7,2. Berdasarkan hasil tersebut dapat dilihat bahwa  ada  kenaikan  pengetahuan  sebesar  45,8 dari pengetahuan awal petani.
Keberhasilan  sebuah  pelatihan  sangat  di- tentukan  dari  manajemen  penyelenggaraan pelatihan  yang  baik.  Penyelenggaraan  pelatihan harus  mampu  memecahkan  masalah  peserta dengan materi yang disampaikan melalui media yang menyenangkan dan oleh narasumber yang baik  dan  jelas.  Proses  pembelajaran  yang  baik
sangat  berkaitan  dengan  relevansi  isu,  kom- petensi narasumber, media penyampaian materi, serta  kondisi  pembelajaran  (Diaguna et  al. 2022a) . Evaluasi  kepuasan  peserta  terhadap pelaksanaan  pelatihan  yang  dilakukan  disajikan pada Tabel 5. Pelatihan sesuai dengan keinginan peserta  yang  dibuktikan  dengan  tingkat  kepua- san  terhadap  pelaksanaan  pelatihan  mencapai 90%  (81,6%  sangat  setuju,  dan  84%  setuju). Pelaksanaan  ini  harus  ditingkatkan  terkait dengan  teknik  penyampaian  materi  dan  inten- sifitas  kegiatan  yang  ditunjukkan  tingkat ketidakpuasan mencapai 16,7%.

## Kebermanfaatan dan Kendala
Kegiatan  pelatihan  yang  dilakukan  mampu memberikan  manfaat  bagi  petani,  pemerintah,
a b c
Gambar 3 a,  b,  dan  c  pelatihan  penggunaan  benih  bermutu  dalam  upaya  peningkatan  produksi  talas  dan kesejahteraan petani di Kelompok Tani Dewasa Saluyu, Situgede, Bogor.
Tabel 4 Perubahan pengetahuan petani terhadap pentingnya penggunaan bahan tanam bermutu
Peserta Usia Pendidikan Pre-test Post-test MS 60 SD 6 8 BR 52 SD 5 7 UJ 70 SD 4 6 MH 73 SD 4 6 AS 47 SMA 6 9 IK 53 SMP 5 7 IN 57 SD 5 7 IG 73 SD 4 6 MSA 58 SMP 5 8 AA 65 SD 5 7 MD 60 SD 5 7 ES 65 SD 5 8 Rata-rata 4,9 7,2
Tabel 5 Kepuasan peserta pelatihan terhadap pelaksanaan pelatihan penggunaan benih bermutu dalam upaya peningkatan produksi talas dan kesejahteraan petani di Kelompok Tani Dewasa Saluyu, Situgede, Bogor
Uraian evaluasi pelaksanaan pelatihan benih talas SS S TS Materi pelatihan dapat mendukung pemecahan masalah dalam produksi talas 83,3  16,7 0,0 Materi pelatihan telah disampaikan dengan jelas 83,3 0,0 16,7 Media pembelajaran yang disampaikan selama pelatihan sangat menyenangkan 75,0  16,7 8,3 Panitia pelatihan telah mengkoordinir pelaksanaan pelatihan dengan baik 83,3 8,3 8,3 Kegiatan dosen mengabdi yang dilaksanakan sudah sangat memuaskan 83,3 0,0 16,7 Rata-rata 81,6 8,4 10,0
dan  perguruan  tinggi.  Bagi  petani  kegiatan  ini memberikan  manfaat  berupa  1)  Meningkatnya kesadaran  peserta  dalam  menggunakan  benih talas  bermutu  untuk  produksi  talas  dengan produktivitas tinggi; 2) Peluang dilakukannya ke- giatan  serupa  untuk  meningkatkan  penggunaan benih bermutu oleh petani talas di Indonesia; 3) Memberikan  peluang  peningkatan  pendapatan bagi  petani  talas;  dan  4)  Memberikan  peluang usaha  baru  sebagai  produsen  benih  talas bermutu  dan  bersertifikat.  Bagi  pemerintah kegiatan  ini  bermanfaat  sebagai  salah  satu bentuk  media  kolaborasi  dalam  mengedukasi petani  talas,  serta  mensosialisasikan  peraturan peredaran benih talas bermutu. Bagi perguruan tingg  kegiatan  ini  bermanfat  sebagai  1)  Media desiminasi  pengetahuan;  2)  Sumber  informasi permasalahan petani talas: dan 3) Meningkatkan rekognisi perguruan tinggi bagi petani.
Kegiatan  yang  dilaksanakan  belum  berjalan dengan  sangat  optimal  yang  dibuktikan  dengan peningkatan  pengetahuan  yang  hanya  sebesar 45%,  dan  masih  ada  ketidakpuasan  terhadap penyelenggaran  pelatihan  sebesar  16,7%. Beberapa  kendala  yang  dihadapi  di  lapangan menjadi  akar  masalah  terjadinya  kedua  hal tersebut, antara lain kurang memadainya tempat pelatihan yang berupa tempat terbuka sehingga peserta  teralihkan  fokusnya  dengan  lingkungan sekitar  sehingga  penyerapan  materi  yang  di- sampaikan  narasumber  tidak  dapat  diterima dengan  maksimal.  Kendala  lain  yang  dihadapi adalah  kurang  memadainya  sarana  pembe- lajaran, serta keberlanjutan program yang sangat bergantung  pada  pendanaan  yang  tersedia. Harapan  peserta  kegiatan  ini  dapat  dilakukan secara  intensif  dan  berlanjut  dengan  pen- dampingan  intensif  di  lapangan  serta  hadirnya demplot produksi di lapangan.

## SIMPULAN
Pelaku budidaya talas didominasi pria dengan usia  40‒59  tahun  (58,3%)  dan  >60  tahun (41,7%),  dengan  pendidikan  sebagian  besar SD/setara. Status lahan yang digunakan sebagian besar  lahan  bagi  hasil  (58,3%),  hak  milik (33,3%),  dan  sewa  (8,3%).  Produksi  talas bergantung  luasan  lahan  yang  ditanam  yang didominasi  produksi  kurang  dari  1  ton.  Pola tanam  sebagian  besar  monokultur  (66,7%)  dan tumpang  sari  (33,3%)  dengan  bahan  tanam berasal  dari  produksi  sendiri.  Petani  belum sepenuhnya  mengimplementasikan  penggunaan
benih bersertifikat karena cukup sulit didapatkan.  Pengetahuan  awal  petani  sebelum mengikuti  pelatihan  sebesar  4,9  dan  penge- tahuan  akhir  sebesar  7,2.  Berdasarkan  hasil tersebut  dapat  dilihat  bahwa  ada  kenaikan pengetahuan  sebesar  45,8%  dari  pengetahuan awal  petani.  Pelatihan  sesuai  dengan  keinginan peserta  yang  dibuktikan  dengan  tingkat kepuasan  terhadap  pelaksanaan  pelatihan mencapai  90%.  Harapan  peserta  kegiatan  ini dapat  dilakukan  secara  intensif  dan  ber- kelanjutan  dengan  pendampingan  intensif  di lapangan serta hadirnya demplot produksi benih.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  menyampaikan  ucapan  terimakasih kepada  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian kepada  Masyarakat,  Institut  Pertanian  Bogor yang telah memberikan dana untuk pelaksanaan kegiatan  melalui  Program  Dosen  Mengabdi Reguler  tahun  2022.  Ucapan  terimakasih  juga disampaikan  kepada  Lurah  Situgede  dan  KTD Saluyu yang telah bersedia menjadi lokasi dalam pelaksanaan program.

## DAFTAR PUSTAKA
Aminullah  AM,  Ismaya,  Syahdan,  Ridwan  MM, Jamaluddin  N,  Elihami  E,  Musdalifah.  2021. Meningkatkan  kesadaran  generasi  muda terhadap pengembangan koleksi digital dalam membangun perpustakaan digital di perpustakaan  UIN  Alauddin  Makassar. Juournal Educ Psychol Couns . 3(3): 58–68. Annas F, Muljaningsih S, Asmara K. 2021. Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan  petani  padi  di  Kabupaten Lamongan. J  Ilm  Ecobuss .  9(2):  65–73. https://doi.org/10.51747/ecobuss.v9i2.811. Arifin  Z.  2015.  Pengembangan  tanaman  talas Bentul komoditas unggulan pada lahan rakyat di Kecamatan Pegantenan Kabupaten
Pamekasan. Agrovigor . 8(2): 16–33.
Damanik  IPN,  Meilvis  ET.  2020.  Perilaku komunikasi  petani  dan  strategi  penguatan kapasitas  mengakses  informasi  pada  era revolusi  industri  4.0  di  Kota  Ambon. Jurnal Penyuluhan . 16(1): 92–104.
Damihartini  RS,  Jahi  A.  2005.  Hubungan karakteristik  petani  dengan  kompetensi agribisnis  pada  usahatani  sayuran  di Kabupaten  Kediri  Jawa  Timur. Jurnal
Penyuluhan .  1(1):  41–48.  https://doi.org/ 10.25015/penyuluhan.v1i1.2097
Diaguna R, Permatasari OSI, Budiman C, Zamzami A,  Arman  V,  Aba  J,  Naomi  FI.  2022a. Pembelajaran  partisipatif  secara  daring  bagi petani  sorgum  di  Kabupaten  Ende,  Nusa Tenggara  Timur. Agrokreatif  Jurnal  Ilmiah Pengabdian  Kepada  Masyarakat .  8(1):  113– 119.  https://doi.org/10.29244/agrokreatif.
8.1.113-119 Diaguna  R,  Santosa  E,  Budiman  C,  Zamzami  A, Permatasari  OSI,  Wijaya  AK.  2022b. Pemupukan bahan organik untuk pertumbuhan  dan  hasil  umbi  talas  sutra.
Jurnal Agrosains dan Teknologi . 7(1): 35–41. Ezeabara  CA,  Okeke  CU.  2015.  Phytochemical, proximate, mineral and vitamin investigations of  cormels  of  five  varieties  of  Colocasia esculenta (L.) Schott found in Anambra State, Southeastern Nigeria. American Journal of Life Science . 3(4): 273–281.
Herawati  H,  Hubeis  AV,  Amanah  S,  Fatchiya  A. 2018.  Kapasitas  petani  padi  sawah  irigasi teknis  dalam  menerapkan  prinsip  pertanian ramah lingkungan di Sulawesi Tengah. Jurnal Pengkajian  dan  Pengembangan  Teknologi Pertanian . 20(2): 155–170. doi:10.21082/jpptp.v20n2.2017.p155-170. Huda  N.  2021.  Pengembangan  kapasitas kelompok  tani  dalam  penerapan  pertanian terpadu di Nglebak, Karanganyar. AgriHumanis:  Journal  of  Agriculture  and Human  Resource  Development  Studies .  2(2):
143–154. doi:10.46575/agrihumanis.v2i2.
102.
Marsden  E,  Torgerson  C.  2012.  Single  group, preand  post-test  research  designs:  Some methodological  concerns. Oxford  Review  of
Education .  38(5):  583–616.  https://doi.org/ 10.1080/03054985.2012.731208
Mergedus A, Kristl J, Ivancic A, Sober A, Sustar V, Krizan T, Lebot V. 2015. Variation of mineral composition  in  different  parts  of  taro (Colocasia  esculenta)  corms. Food  Chemistry . 170(1): 37–46. doi:10.1016/j.foodchem. 2014.08.025. Mustika  S,  Suhartanto  MR,  Qadir  A.  2014. Kemunduran benih kedelai akibat pengusangan cepat menggunakan alat IPB 77- 1  MM  dan  penyimpanan  alami. Buletin
Agrohorti .  2(1):1–10.  doi:10.29244/agrob. 2.1.1-10.
Rachman  A.  2020.  Peluang  dan  tantangan
implementasi  model  pertanian  konservasi  di lahan kering. Jurnal Sumberdaya Lahan . 11(2): 77–90. doi:10.21082/jsdl.v11n2.2017.77-90. Rustandi AA, Harniati, Kusnadi D. 2020. Strategi peningkatan kapasitas petani dalam komunitas  usahatani  jagung  (Zea  mays  L)  di Kecamatan  Cilawu  Kabupaten  Garut. Jurnal Inovasi  Penelitian .  1(3):  589–598.  https:// doi.org/10.47492/jip.v1i3.66
Septian  RN,  Dewi  DA.  2021.  Revitalisasi  nilai luhur pancasila sebagai resonansi kebangsaan di  tengah  derasnya  arus  globalisasi. EduPsyCouns: Journal of Education, Psychology and Counseling . 3(1): 10–20.
Soi  A,  Julitasari  EN,  Darmadji  D.  2017.  Analisis biaya  dan  faktor  produksi  usahatani  bunga potong  krisan  (Chrysanthemum  indicum  L.) studi  kasus  di  Desa  Wonosari  Kecamatan Tutur  Kabupaten  Pasuruan. Agrika .  11(2): 170–278. doi:10.31328/ja.v11i2.489.
Sukmawati R, Santosa E. 2020. Program kawasan agrowisata  pertanian  talas  di  Kelurahan Situgede  Kabupaten  Bogor. Jurnal  Pusat Inovasi Masyarakat . 5(2): 696–700.
Sunar.  2012.  Pengaruh  faktor  biografis  (usia, masa kerja, dan gender) terhadap produktivitas  karyawan. Forum  Ilmia .  9(1):
167–177.
Susanti  D,  Listiana  NH,  Widayat  T.  2016. Pengaruh  umur  petani,  tingkat  pendidikan dan  luas  lahan  terhadap  hasil  produksi tanaman  sembung. Jurnal  Tumbuh  Obat Indonesia .  9(2):  75–82.  doi:10.22435/toi. v9i2.7848.75-82.
Susilawati P, Yursak Z, Kurniawati S, Saryoko A. 2021. Panduan Produksi Benih Talas Varietas Beneng .  Banten  (ID):  Balai  Pengkajian Teknologi Pertanian Banten.
Sutrisno  S.  2018.  Kinerja  penyuluh  pertanian dalam memberdayakan petani. Jurnal Litbang Media  Informasi  Penelitian,  Pengembangan dan  Iptek .  12(1):  69–80.  doi:10.33658/ jl.v12i1.54.
Temesgen  M,  Retta  N.  2015.  Nutritional  potential, health  and  food  security  benefits  of  taro Colocasia Esculenta ( L .): A review. Food Science and Quality Management . 36(1): 23–30.
Yani  A.  2020.  Analisis  produktivitas  dan  efisiensi hutan  tanaman  industri  dalam  produksi  kayu bulat  di  Indonesia. KABILAH    Journal  of  Social Community .  4(2):  81–89.  doi:10.35127/kbl. v4i2.3626.