Respon  Pengap li ka sian  Pupu k  K andang  Sapi  dan  Pupuk  NPK   Te rhad ap Pe rtu mbuhan dan Hasi l  Produ ksi B awa ng M erah ( Allium  ascaloni cum L.) di Po libag
Daria Depriani Gulo 1* , Rahmaniah Harahap 2 , Yelfi Yana Linda Jabat 3
1,2,3 Program studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Pembangunan Masyarakat Indonesia
* Corresponding author, email : dariadepriani08@gmail.com

## ABSTRACT
Red garlic (Allium ascalonicum L.) is one of the most important holticultural commodities for society, both in terms of its high economic value and its nutrient content. One attempt to boost the growth  of onion  crops through cultivation  techniques is fertilization aimed at increasing soil productivity by supplying plant nutrients. One of the fertilizers used is cattle barracks and NPK fertilizer in the polybag. In increasing the production of red onions need the addition of the element of hares that are ephesien. This study used a factorial random group plan (RAK) consisting of two factors, namely the first factor of cattle cage fertilization as basic fertilizer (K) consists of  three dimensions: K0 = 0 g/polibag, K1 = 100 g / polibag and K2 = 200 g / polyibag.  The  observed  parameters  are  the  height  of  the  plant  (cm),  the  number  of  leaves (leaves), the amount of bulbs per plant, the weight of the bulb per plot. Analysis with ANOVA, continued  with  DMRT  at  5% if  there  is  a  real  treatment.  Average  height  of  red  garlic  crop gives  the  highest  results  on  treatment  K1  =  100  g/  polibag  and  P1  =  3  g/polibag  is  25.79 (cm). The best treatment on the number of leaves parameter is K0 = 0 g/Polibag, and the best treatment of P1 is 3 g /polibags of 11.44 leaves. Best treatment on parameter number of bulbs per plant is K1= 100 g / polibags and P2 = 5 g / polyibag of 7.17 bulbs.
Keywords: red onions, cattle's cage fertilizer, NPK fertiliser

## ABSTRAK
Bawang  merah  (Allium  ascalonicum  L.)  adalah  salah  satu  komoditas  holtikultura    yang sangat  penting  bagi  masyarakat,  baik  dari  segi  nilai  ekonominya  yang  tinggi  maupun kandungan  gizinya.  Salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  bawang melalui teknik budidaya adalah pemupukan yang bertujuan meningkatkan produktivitas tanah dengan penyediaan nutrisi tanaman. Salah satu pupuk yang digunakan yaitu pupuk kandang sapi  dan  pupuk  NPK  di  polibag.  Dalam  meningkatakan  produksi  bawang  merah  perlu pertambahan  unsur  hara  yang  efesien.  Penelitian  ini  mengunakan  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  faktorial  yang  terdiri  dari  2 faktor  yaitu  faktor  pertama  pemberian  pupuk kandang sapi sebagai pupuk dasar (K) terdiri dari 3 taraf yaitu K0 = 0 g/polibag, K1= 100 g/polibag, K2= 200 g/polibag dan faktor kedua pupuk NPK 16.16.16 yang terdiri dari 3 taraf yaitu  P0=  0  g/polibag,  P1=  3  g/  polibag,  P2=  5  g/polibag.  Parameter  yang  diamati  yaitu yaitu  tinggi  tanaman  (cm),  jumlah  daun  (helai),  jumlah  umbi  per  tanaman,  berat  umbi  per plot.  .  Analisis  ragam  dengan  ANOVA,  dilanjutkan  dengan  uji  DMRT  pada  taraf  5  %  jika terjadi  perlakuan  yang  nyata.  Rata-  Rata  tinggi  tanaman  bawang  merah  memberikan  hasil yang  tertinggi  pada  perlakuan  K1 =  100  g/polibag  dan  P1  =  3  g/polibag  yaitu  25,79  (cm). Perlakuan terbaik pada parameter jumlah daun yaitu K0 = 0 g/polibag dan P1 = 3 g/polibag sebesar 11,44 helai daun. Perlakuan terbaik pada parameter jumlah umbi per tanaman yaitu
K1  =  100  g/polibag  dan  P2  =  5  g/polibag  sebesar  7,17  umbi.  Dan  terakhir,  pemberian perlakuan yang terbaik pada parameter berat umbi per plot yaitu K0 = 0 g/polibag dan P1 = 3 g/polibag.
Kata kunci : bawang merah, pupuk kandang sapi, pupuk NPK

## PENDAHULUAN
Bawang merah ( Allium ascalonicum L . ) salah satu komoditas holtikultura  yang sangat penting  bagi  masyarakat,  baik  dari  segi  nilai  ekonominya  yang  tinggi  maupun  kandungan gizinya.  Bawang  merah  banyak  digemari  masyarakat  sebagai  campuran  bumbu  masakan setelah  cabe.  Selain  sebagai  campuran  bumbu  masak,  bawang  merah  juga  dijadikan  sebagai obat tradisional (sebagai kompres penurun panas, diabetes, penurun kadar gula dan kolesterol darah,  mencegah penebalan dan pengerasan pembuluh darah ) karena mengandung senyawa allin dan allisin yang bersifat bakterisida. Bawang merah memiliki prospek cukup baik untuk dikembangkan  baik  di  dataran  rendah  maupun  dataran  tinggi.  Kebutuhan  bawang  merah sebagai  salah  satu  komoditas  hortikultura  penting    terus  -  menerus  mengalami  peningkatan konsumsi  oleh  masyarakat  yang  cukup  signifikan,  akan  tetapi  tidak  diimbangi  oleh peningkatan  produksi  yang  menyebabkan  peningkatan  harga  yang  cukup  tinggi  (Dewi  dan Sutrisna, 2016).
Menurut data dari Pusat Statistik Sumatera Utara luas panen  bawang merah menurut Kabupten/kota pada tahun 2018  –  2021 Provinsi  sumatera utara yaitu, pada tahun 2018  luas panen mencapai 2.083 ton/ha, pada tahun 2019 luas panen mencapai 2.246 ton/ha, pada tahun 2020 naik mencapai 3.060 ton/ha, pada tahun 2021 luas panen naik mencapai 4.339 ton/ha.
Salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  bawang  melalui  teknik budidaya  adalah  pemupukan  yang  bertujuan  meningkatkan  produktivitas  tanah  dengan penyediaan nutrisi tanaman. Pupuk dapat   meningkatkan unsur hara bagi  media tanam untuk mempertahankan  produksi  tanaman  yang  baik.  Besar  kecilnya  jumlah  hasil  pertumbuhan dipengaruhi  oleh  berbagai  macam  faktor  seperti  luas  lahan,  bibit,  pupuk,  pestisida,  sistem irigasi, tenaga kerja, iklim dan sebagainya (Dahlianawati et, al . 2020).
Pupuk  kandang  sapi  merupakan  salah  satu  limbah  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai pelengkap pupuk. Pupuk kandang sapi meningkatkan kemampuan tanah untuk menyimpan air yang  nantinya  yang  berfungsi  untuk  mineralisasi  bahan  organik  menjadi  hara  yang  dapat dimanfaatkan  langsung  oleh  tanaman  selama  masa  pertumbuhannya. Pemberian  pupuk kandang dalam jangka waktu lama akan memperbaiki struktur tanah dan meningkatkan aerasi tanah. Kotoran sapi mengandung unsu r hara antara lain nitrogen 0,33%, fosfor 0,11%, kalium 0,13%,  kalsium  0,26%.  Penggunaan  pupuk  kandang  sapi  menjadi  alternatif  dalam meningkatkan kesuburan tanah dan  juga  mudah didapatkan dalam  jumlah  banyak (Sakti dan Sugito, 2018).
Selain pupuk kandang  sapi  dalam  meningkatkan  unsur  hara, pupuk NPK  juga sangat berpengaruh  pada  pertumbuhan  tanaman.  NPK  dapat  membantu  pertumbuhan  tanaman dimana nitrogen digunakan sebagai pembangun asam nukleat, protein, bioenzim dan berperan dalam pembentukan zat hijau daun (klorofil). Risal dan Halim (2020) mengemukakan bahwa dengan  tersedianya  unsur  hara  tanaman  maka  serapan  unsur  hara  tanaman  meningkat  dan mempengaruhi pertumbuhan dan produksi tanaman.Unsur N, P dan K merupakan unsur yang memiliki  peran  utama  yaitu  merangsang  pertumbuhan  vegetatif  (batang  dan  daun)  serta merangsang pertumbuhan akar.
Budidaya  tanaman  di  polibag  merupakan  alternatif  bagi  petani  untuk  memanfaatkan lahan  yang sempit secara optimal. Budidaya bawang  merah di polibag  merupakan salah satu kegiatan  yang  membantu  masyakat  untuk  bercocok  tanam  dengan  mudah  dan  praktis. Pemanfatan  lahan  pekarangan  merupakan  salah  satu  alternatif  untuk  mewujudkan kemandirian pangan dalam rumah tangga (Nurwati, et, al .2015).
Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  respon  pemberian  pupuk  kandang  sapi  dan pupuk NPK terhadap pertumbuhan dan produksi bawang merah, dan memperoleh dosis pupuk kandang sapi dan pupuk NPK yang sesuai bagi tanaman bawang merah ditanam di polibag.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  kebun  percobaan  Universitas  Pembinaan  Masyarakat Indonesia  (UPMI),  Jalan  Perjuangan  pasar  12  Marendal  II,  Kecamatan  Patumbak.  Waktu penelitian dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan September 2023.
Adapun  bahan  yang digunakan pada penelitian  ini  yaitu  bibit  bawang  merah  varietas Bima brebes, tanah, pupuk kandang sapi, pupuk NPK mutiara (16:16:16), polibag ukuran 35 cm  x  35  cm,  Air,  Antracol  70  WP.  Sedangkan  Alat  yang  digunakan  yaitu  cangkul,  parang, Meter, sekop kecil, timbangan analitik, hand sprayer, ember, alat tulis, penggaris dan kamera digital.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial yang terdiri dari  dua  faktor.  Faktor  pertama  pemberian  pupuk  kandang  sapi  sebagai  pupuk  dasar  (K) terdiri  dari  3  taraf  yaitu  K0  =  0,  K1=  100  g/polibag,  K2=  200  g/polibag  dan  faktor  kedua pupuk NPK 16.16.16 yang terdiri dari 3 taraf yaitu P0=0, P1= 3 g/ polibag, P2= 5 g/polibag, sehingga  kombinasi  perlakuan  diperoleh  sebanyak  9  dengan  3  kali  ulangan  maka  ada sebanyak 27 unit percobaan. Masing-masing unit terdiri dari 8 tanaman per plot.
Pengolahan  lahan  dimulai  dengan  membuat  27  plot  berukuran  100  ×  100  cm.  Jarak antar blok 50 cm dan jarak tanam antar polibag 20×20 cm. Media tanam dimulai dengan tanah dicampurkan  pupuk  kandang  sapi  sesuai  dengan  dosis  perlakuan.  Setelah  itu,  dilakukan perawatan  dengan  penyiraman  pagi  dan  sore  hari  dan  juga  dilakukan  penyulaman  jika tanaman  mati,  pengendalian  hama  dilakukan  jika  terserang  pada  tanaman  menggunakan pestisida.
Parameter yang diamati  yaitu  yaitu tinggi tanaman (cm), jumlah daun (helai), jumlah umbi per tanaman, berat umbi per plot. Analisis ragam dengan ANOVA, dilanjutkan dengan uji DMRT pada taraf 5 % jika terjadi perlakuan yang nyata.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  dilapangan,  data  diperoleh berdasarkan parameter tinggi tanaman,  jumlah daun,  jumlah umbi pertanaman, dan diameter umbi dengan perlakuan pupuk kandang sapi dan NPK 16.16.16.
Selama  masa  pertumbuhan  tanaman,  jamur  menjadi  penggangu  bagi  tanaman  dalam perkembangan pertumbuhan tanaman. Jamur  yang menyerang  yaitu jamur patogen Fusarium oxysporum  f.sp cepae.  Pada umur tanaman 15 hst, yang  mengakibatkan pucuk daun bawang mengunin  hingga  layu.  Dalam  mengatasi  jamur  ini  dilakukan  penyemprotan  Fungisida antracol 7 WP pada daun tanaman.
Dari  hasil  uji  ANOVA  dilanjukan  dengan  uji  duncan,  pengaruh  pupuk  kandang  dan NPK 16.16.16 menunjukkan terdapat perbedaan yang nyata atau signifikat pada pertumbuhan tanaman  bawang  merah  pada  setiap  perlakuan  yang  diberikan.  Perbedaan  ini  terlihat  pada perameter  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  jumlah  umbi  per  tanaman  dan  berat  umbi  per  plot yang  masing  –masing  menunjukkan  nilai  tertinggi  pada  taraf  5  %  artinya,  perlakuan  yang diberikan menghasilkan pertumbuhan yang berbeda nyata atau signifikat.
Tinggi  tanamn  bawang  merah  mengalami peningkatan setiap perlakuan pada  interval pengamatan  2  mst,  3mst,  4mst,yang  artinya  pemberian  perlakuan  pada  tanaman  bawang merah  memberikan  pengaruh  yang  nyata.  Rata-rata  tinggi  tanaman  bawang  merah  yang memberikan  hasil  tertinggi  yaitu  pada  perlakuan  K1  =  100  g/polibag  dan  P1  =  3  g/polibag yaitu 25,79 cm. Dan hasil rata-rata yang terendah terdapat pada perlakuan K2 = 200 g/polibag
dan P0 = 0 g/polibagsebesar 20,68 cm. Menurut Efrianti (2018), pertumbuhan adalah proses penambahan ukuran sel yang dapat dihitung atau diukur secara kualitatif (Gambar 1).
Gambar 1. Pengaruh interaksi aplikasi pupuk kandang sapi dan pupuk NPK terhadap tinggi tanaman bawang merah
Pengamatan  pertambahan  jumlah  daun  sangat  meningkat  pada  setiap  interval pengamatan.  Pada  pertambahan  jumlah  daun  mendukung  terhadap  fisiologis  tanaman  untuk pertumbuha  dan  perkembangan  tanaman  bawang  merah.  Pada  pengamatan  jumlah  daun menunjukan bahwa perlakuan yang dilakukan memberikan pengaruh yang nyata (Gambar 2).
Gambar 2. Pengaruh interaksi aplikasi pupuk kandang sapi dan pupuk NPK  terhadap jumlah daun bawang merah
Pertambahan  rata-rata  jumlah  daun  yaitu  pada  interval  4  mst.  Hasil  penelitian  ini menunjukkan bahwa tanaman bawang merah membutuhkan N, P, K untuk pertumbuhan daun. Perlakuan tertinggi pada parameter jumlah daun yaitu K0 = 0 g/polibag dan P1 = 3 g/polibag sebesar 11,44 helai daun. Sedangkan rataan terendah terdapat pada perlakuan K2 = 200g dan P0  =  0g  sebesar  7,53  helai  daun.  Fungsi  unsur  nitrogen  sebagai  pupuk  adalah  untuk memperbaiki  pertumbuhan  vegetatif  tanaman  dan  berperan  dalam  pembentukan  klorofil, pembentukan protein, lemak dan senyawa lain, tanaman yang tumbuh pada tanah yang cukup unsur  N  akan  berwarna  lebih  hijau  (Hardjowigeno,  2003) dalam (Siti  Aisyah1 ,et,  al. 2018). Maka  dari  itu  banwang  merah  sangat  membutuhkan  unsur  hara  yang  efesien  dalam pertumbuhannya.
Pemberian perlakuan Pupuk kandang sapi dan pupuk NPK menujukkan bahwa rerata jumlah  umbi  per  tanaman  (buah)  berpengaruh  sangat  nyata  pada  pengaplikasian  setiap perlakuan. Perlakuan yang memberikan rataan tertinggi yaitu pada K1 = 100 g/polibag dan P2 =  5  g/polibag  sebesar  7,17  umbi.  Dan  perlakun  rataan  terendah  terdapat  pada  K2  =  200 g/polibag dan P0 = 0 g/polibag sebesar 4,50 umbi (Gambar 3).
Gambar 3. Pengaruh interaksi aplikasi pupuk kandang sapi dan pupuk NPK terhadap jumlah umbi per tanaman bawang merah
Pada  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  perkembangan  umbi  bawang  merah  sangat membutuhkan  unsur  hara  N,  P,  dan  K    yang  terdapat  pada  pupuk  kandang  sapi  dan  NPK 16.16.16 sehingga pertambahan umbi bawang merah sesuai dengan produksi yang diinginkan.
Rerata  berta  umbi  per  plot  menunjukkan  pemberian  perlakuan  yang  terbaik  terdapat pada  K0  =  0  g/polibag  dan  P1  =  3  g/polibag.  Sedangkan  perlakuan  hasil  terendah  terdapat pada K2 = 200g/polibag dan P0 = 0 g/polibag (Gambar 4).
Gambar 4. Pengaruh interaksi aplikasi pupuk kandang sapi dan pupuk NPK terhadap berat umbi per tanaman bawang merah
Dari  hasil  penelitian  ini  dapat  memberitahukan  bahwa  dalam  meningkatkan  berat umbi  sangat  membutuhkan  N,P  dan  K  dalam  pembentukan  umbi  dimana  unsur  K  berperan secara  umum  untuk  pembentukan  umbi.  sehingga  proses  fisiologis  dalam  jaringan  tanaman berjalan dengan  baik.  Kandungan unsur N  yang cukup akan  merangsang tumbuhnya anakan sehingga  akan  diperoleh  hasil  panen  dengan  jumlah  umbi  yang  lebih  banyak  karena  faktor anakan berpengaruh terhadap jumlah umbi (Wahyu, 2013).

## KESIMPULAN
Dari  hasil  uji  Anova  dilanjutkan  dengan  uji  Duncan,  Respon  pengaplikasian  pupuk kandang  sapi  dan  pupuk  NPK  terhadap  bawang  merah  ( Allium  Ascalonicum L.)  di  polibag menunjukkan  bahwa  terdapat  perbedaan  pengaruh  nyata  pada  pertumbuhan  bawang  merah yang  diberikan  di  setiap  perlakuan.  Rata-  Rata  tinggi  tanaman  bawang  merah  memberikan hasil  yang  tertinggi  pada  perlakuan  K1  =  100  g/polibag  dan  P1  =  3  g/polibag  yaitu  25,79 (cm).  Perlakuan  terbaik  pada  parameter  jumlah  daun  yaitu  K0  =  0  g/polibag  dan  P1  =  3 g/polibag  sebesar  11,44  helai  daun.  Perlakuan  terbaik  pada  parameter  jumlah  umbi  per tanaman  yaitu  K1  =  100  g/polibag  dan  P2  =  5  g/polibag  sebesar  7,17  umbi.  Dan  terakhir pemberian perlakuan yang terbaik pada parameter berat umbi per plot yaitu K0 = 0 g/polibag dan P1 = 3 g/polibag.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik (BPS) Sumatera Utara, (2022).
https://sumut.bps.go.id/indicator/55/534/1/luas-panen-tanaman-sayuran-menurut- kabupaten-kota-dan-jenis-tanaman-di-provinsi-sumatera-utara.html
Dahlianawati,  Sofyan,  &  Jakfar,  F.  (2020).  Analisis  pendapatan  usaha  tani  bawang  merah ( Allium  ascalonicum L.)  di  Kecamatan  Banda  Baro  Kabupaten  Aceh  Utara. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian , 5(4), 31-44.
Dewi,  K.,  &  Sutrisna,  K.  (2016).  Pengaruh  tingkat  produksi,  harga  dan  konsumsi  terhadap impor  bawang  merah  di  Indonesia. E-Jurnal  Ekonomi  Pembangunan  Universitas Udayana , 5(1), 139-149.
Efrianti,  Y.  (2018).  Pengaruh  kompos  serasah  jagung  dan  frekuensi  pemupukan  NPK terhadap pertumbuhan serta hasil bawang merah ( Allium ascolonicum L.) pada media gambut. Skripsi Program  Studi  Agroteknologi  Fakultas  Pertanian  Universitas  Islam Riau. Pekanbaru
Nurwati,  N.,  Surtinah,    &  Amalia.  (2015).  Analisis  pemanfaatan  pekarangan  untuk mendukung  ketahanan  pangan  di  kecamatan  rumbai  pesisir  kota  pekanbaru. Jurnal Ilmiah Pertanian , 11(2): 1-8.
Risal,  D.  &  A.  Halim.  (2020).  Uji  pupuk  organik  untuk  pertumbuhan  cabai  keriting  pada tanah miskin hara. J. Ecosolum ., Vol. 9(1): 19 – 27. Sakti, I. T. & Sugito, Y. (2018). Pengaruh dosis pupuk kandang sapi dan jarak tanam terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman  bawang  merah ( Allium ascalonicum L.). Plantropica Journal of Agricultural Science . 3(2) : 124– 132.
Wahyu,  D.  E.  (2013).  Pengaruh  pemberian  berbagai  komposisi  bahan  organik  pada pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  bawang  merah  ( Allium  ascalonicum L.). Jurnal Produksi Tanaman , volume 1(3): 21-29.