## PENDAHULUAN
Wilayah  Indonesia  di  Provinsi  Kepulauan  Riau mempunyai pantai yang kaya  akan sumber hayati yang melimpah khususnya hasil-hasil laut salah satunya yaitu
anggur laut. Anggur laut mempunyai nama daerah yaitu Latoh  (Jawa),  Bulung  Boni  (Bali),  dan  Lawi-lawi (Sulawesi).  Alga Caulerpa  racemosa memiliki  ciri-ciri thallus yang berwarna hijau seperti rumput laut, terdiri
AKTIVITAS ANTIBAKTERI Staphyloccocos aureus dan Salmonella thypi EKSTRAK  METANOL

## ANGGUR LAUT (Caulerpa racemosa)
Antibacterial Activity Staphyloccocos aureus and Salmonella typhi Sea Grapes ( Caulerpa racemosa ) Methanol Extract
Sri Hainil 1*
Suci Fitriani Sammulia 2
Adella 3 ¹ ,2,3 Institut Kesehatan Mitra Bunda, Batam, Kepulauan Riau, Indonesia
*email:
Adellareffa04@gmail.com

## Abstrak
Anggur Laut merupakan salah satu  jenis tumbuhan laut yang menghasilkan senyawa  aktif  yang  berpotensi  sebagai  bahan  obat  yang  berkhasiat sebagai antibakteri  untuk  menghambat  pertumbuhan  bakteri  penyebab  penyakit infeksi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  aktivitas  antibakteri Anggur  laut  yang  berasal  dari  Kampung  Terih,  Pantai  Nongsa  Kepulauan Riau. Uji bakteri yang digunakan adalah Staphylococcos aureus dan Salmonella thypi .  Pengujian  aktivitas  antibakteri  menggunakan  metode  difusi  kertas cakram dilakukan dengan mengukur zona hambat disekitar kertas cakram, dengan  menggunakan  varian  konsentrasi  25%,  75%,  100%.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  ekstrak  Anggur  laut  mampu  menghambat pertumbuhan  bakteri Staphylococcos  aureus dengan  terbentuk  diameter rata-rata  pada  setiap  konsentrasi  8,4  mm  (daya  hambat  sedang);  9,1  mm (daya hambat sedang); 15,7 mm (daya hambat kuat). Bakteri Salmonella thypi membentuk  diameter  rata-rata  pada  setiap  konsentrasinya  8,3  mm  (daya hambat  sedang);  9,3  mm    (daya  hambat  sedang);  19,9  mm  (daya  hambat kuat).  Ekstrak  anggur  laut  memiliki  potensi  kuat  dalam  menghambat pertumbuhan bakteri. Kata Kunci: Anggur Laut
Antibakteri Staphylococcos aureus
Salmonella thypi
Keywords :
Sea grapes
Antibacterial
Staphylococcos aureus
Salmonella typhi

## Abstract
Sea  Grape  is  one  type  of  marine  plant  that  produces  active  compounds  that have the potential as medicinal ingredients that have antibacterial properties to inhibit the growth of bacteria that cause infectious diseases. This study aims to determine the antibacterial activity of sea grapes from Kampung Terih, Nongsa Beach,  Riau  Islands.  The  bacterial  test  used  was  Staphylococcos  aureus  and Salmonella  typhi.  Antibacterial  activity  testing  using  the  disc  paper  diffusion method  was  carried  out  by  measuring  the  inhibition  zone  around  the  disc paper, using a concentration variant of 25%, 75%, 100%. The results showed that sea grape extract was able to inhibit the growth of Staphylococcos aureus bacteria  by  forming  an  average  diameter  at  each  concentration  of  8.4  mm (medium inhibition); 9.1 mm (medium resistence); 15.7 mm (strong resistence); then  Salmonella  typhi  bacteria  formed  an  average  diameter  at  each concentration  of  8.3  mm  (medium  inhibition);  9.3  mm  (medium  inhibition); 19.9 mm (strong resistence). Sea grape extract has strong potential in inhibiting bacterial growth.
©  year  The  Authors.  Published  by  Institute  for  Research  and  Community  Services  Universitas  Muhammadiyah Palangkaraya.  This  is  Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License  (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). DOI: https://doi.org/10.33084/jsm.vxix.xxx .
dari  cabang  tegak  dan  pada  puncak  terdapat  bulatan- bulatan seperti anggur (Yudasmara, 2014). Anggur laut dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan  makanan  berupa lalapan  dan  pengobatan  suatu  penyakit  salah  satunya sebagai antibakteri.
Penyakit  infeksi  merupakan  salah  satu  masalah kesehatan  dengan  jumlah  yang  cukup  tinggi  di Indonesia.  Infeksi  dapat  disebabkan  oleh  virus,  jamur, parasit,  bakteri.  Bakteri  pantogen  yang  sering menyebabkan infeksi pada manusia salah satunya adalah Staphylococcus  aureus dan Salmonella  thypi (Perry  & Potter,  2014) . Bakteri Staphylococcus  aureus biasanya ditemukan  di  hidung,  tenggorokan  dan  lapisan  luar epidermis  (Wulandari,  2017)  dan Salmonella  thypi merupakan  bakteri  yang  terdapat  pada  usus  manusia, yang  masuk  ke  tubuh  melalui  makanan  dan  minuman yang  tercemar  dan  dapat  menyebabkan  penyakit  tifus (Candrawati, 2010).
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Marfuah , 2018)    pada tahun  2018  tentang  aktivitas  antibakteri  anggur  laut Caulerpa  racemosa didapatkan  bahwa  anggur  laut mempunyai  kandungan  senyawa  bioaktif  antara  lain alkaloid,  flavonoid,  fenol,  tanin  yang  dapat  berfungsi sebagai  senyawa  antibakteri.  Senyawa  antibakteri memiliki efektivitas dalam mengendalikan pertumbuhan bakteri  khususnya  bakteri  yang  merugikan  manusia. Staphyloccocos  aureus dan Salmonella  thypi adalah bakteri  yang  biasa  digunakan  sebagai  bakteri  target dalam  penelitian  antibakteri.  Kedua  bakteri  tersebut termasuk bakteri patogen yang menyebabkan penyakit. Oleh karena itu perlu adanya ekstrak bahan alami yang dapat digunakan sebagai antibakteri dalam menghambat dan  membunuh  bakteri  patogen  tersebut  (Marfuah et al ., 2018).
Telah  banyak  diteliti  anggur  laut (Caulerpa  racemosa) sebagai aktivitas antibakteri pada bakteri Staphyloccocos aureus dan E.coli , tetapi belum ada ditemukan aktivitas antibakteri
ekstrak anggur laut
(Caulerpa racemosa) pada bakteri Staphyloccocos  aureus
dan Salmonella  thypi khususnya  di  wilayah  Kampung Terih  pantai  Nongsa  Batam,  Kepulauan  Riau. Berdasarkan  latar  belakang  tersebut  maka  dilakukan penelitian  aktivitas  antibakteri Staphyloccocos  aureus dan Salmonella  thypi ekstrak  metanol  anggur  laut (Caulerpa  racemosa) menggunakan  metode  difusi kertas  cakram (disc  diffusion  method) dengan konsentrasi ekstrak 25%, 75%, 100% .

## METODOLOGI

## ALAT
Alat yang digunakan antara lain autoklaf, erlenmeyer, hot  plate  ( Maspion    s.302 ),  cawan  petri, rotary evaporator  (Heidolph  made  in  Germany), timbangan digital  ( Kenko) , vortex  mixer ,  penyaring,  tabung  reaksi, rak  tabung  reaksi,  oven,  jarum  ose,  LAF  ( Laminar  Air Flow)  (magnehelic), bunsen,  aluminium  foil,  magnetic stirrer , kertas  saring , incubator  ( memmert) ,  jangka sorong, mikroskop, kurs porselin, kertas cakram, kaca objek,  cover  gelas,  batang  pengaduk,  wadah  kaca, pinset, cotton steril, pipet mikro.

## BAHAN
Bahan  yang  digunakan  antara  lain  anggur  laut ( Caulerpa  rasemosa ),  Nutrient  Agar  (NA)  ( HiMedia )  , metanol,  H 2 SO 4 (asam  sulfat),  Na 2 C 3 (Natrium karbonat),  serbuk  Mg (Magnesium), pereaksi Mayer, HCl  (asam  klorida)  pekat,  aquadest,  kloroform, chloralhidrat,  FeCl 3 (Besi  III  Klorida),  BaCl 2 1% (Barium  Klorida),  CH 3 COOH  (asam  asetat), aquadest  steril,  Kloramfenicol  disc,  bakteri  gram positif Staphylococcus  aureus, bakteri  gram  negatif Salmonella  thypi ,  Alkohol  75%,  NaCL  (Natrium klorida) 0,9%.

## METODE

## PENGAMBILAN SAMPEL
Sampel  yang  akan  digunakan  pada  penelitian  ini adalah  anggur  laut  ( Caulerpa rasemosa ) yang  berada
didaerah Kampung Terih Pantai Nongsa,
Kepulauan Riau. Semua bagian tanaman anggur laut diambil sebanyak 18 kg.

## PENYIAPAN SAMPEL
Sampel  anggur  laut  ( Caulerpa  rasemosa )  yang  telah terkumpul  disortir  dan  dicuci  bersih  dibawah  air mengalir  agar  terbebas  dari  lumpur,  lalu  anggur  laut ditiriskan  dan  ditimbang  berat  awalnya.  kemudian anggur laut di rajang kecil-kecil.

## PEMBUATAN EKSTRAK ANGGUR LAUT
Anggur  laut  ( Caulerpa  rasemosa )  sebanyak  18  kg  di potong  kecil-kecil,  lalu  dimasukkan  kedalam  wadah kaca  dan  dimaserasi  menggunakan  pelarut  metanol hingga  semua  bagian  anggur  laut  terendam.  Maserasi dilakukan  selama  3  hari,  sambil  diaduk  setiap  hari. Setiap  3  hari sekali  filtrat  disaring  dan  ampasnya  di maserasi  kembali  dengan  metanol.  Proses  maserasi dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali.
Hasil  maserat  yang  didapat  dari  ketiga  maserasi digabungkan  dan  diuapkan  pelarutnya  menggunakan rotary  evaporator  hingga  didapati  ekstrak  kental anggur  laut.  Rendemen  yang  diperoleh  dihitung berdasarkan  persentase  bobot  (b/b)  dengan menggunakan persamaan berikut :
% Rendemen 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑘𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑑𝑎𝑝𝑎𝑡 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑔𝑢𝑛𝑎𝑘𝑎𝑛 𝑥 100%

## KARAKTERISASI SIMPLISIA
a. Pemeriksaan Organoleptis
Dilakukan identifikasi secara fisik dengan panca indera meliputi  bau,  bentuk  dan  warna  dari  simplisia (Febriyenti et al., 2018).
b. Pemeriksaan Mikroskopik
Letakkan  sedikit  serbuk  simplisia  diatas  kaca  objek, lalu  teteskan  1  tetes  chloralhidrat  dan  tutup menggunakan cover  glass .  Amati  menggunakan mikroskop dengan perbesaran hingga memperlihatkan penampang melintang simplisia.
c. Pemeriksaan Kemurnian
Amati simplisia bebas dari serangga, kotoran serangga dan  kotoran  lainnya,  tidak  adanya  perubahan  warna dan  bau.  Simpan  simplisia  dalam  wadah  kaca  dan terlindung  dari  sinar  matahari  dan  penyerapan (Depkes RI, 2000).

## KARAKTERISASI EKSTRAK
a. Pemeriksaan Organoleptis
Dilakukan identifikasi secara fisik dengan panca indera meliputi  bau,  bentuk,  dan  warna  dari  ekstrak (Febriyenti et al., 2018).
b. Penetapan Susut Pengering
Timbang  ekstrak  kental  sebanyak  2  gram  lalu dimasukkan  ke  dalam  krus  porselin  bertutup  yang sebelumnya sudah dipanaskan pada suhu 105 0 C selama 30  menit  dan  telah  di  tara.  Setelah  itu  krus  porselin dimasukkan  kedalam  oven  dalam  keadaan  tutup  krus yang terbuka lalu dikeringkan pada suhu 105 0 C selama 30 menit, kemudian dikeluarkan dan didinginkan dalam desikator  selama  15  menit  dan  ditimbang  kembali. Lakukan  pengulangan  seperti  cara  yang  diatas  sampai diperoleh berat yang konstan (Depkes RI, 2000).
c. Penetapan Kadar Abu Total
Timbang  ekstrak  kental  sebanyak  2  gram  lalu dimasukkan  kedalam    krus  porselin  yang  sebelumnya sudah  dipanaskan  pada  suhu  105 0 C  selama  30  menit dan telah ditara. Setelah itu krus porselin dimasukkan ke  dalam    furnace  lalu  dipijarkan  pada  suhu  600 0 C selama  7  jam,  dikeluarkan  dan  didinginkan  dalam desikator  selama  15  menit  dan  timbang  kembali (Febriyenti et al., 2018).
d. Penetapan Kadar Air
Dibersihkan  cawan  porselin  dan  dikeringkan  dalam oven  selama  15  menit  pada  suhu  105  ºC,  kemudian didinginkan  dalam  desikator  selama  30  menit  dan ditimbang  beratnya.  Ditimbang  sampel  sebanyak  2 gram  di  letakkan  dalam  cawan  porselin  yang  telah diketahui beratnya. Kemudian dikeringkan dalam oven pada  suhu  100-105 o C  selama  3  jam,  didinginkan  di dalam  desikator  selama  15  menit  lalu  ditimbang.
Perlakuan  ini  diulangi  sampai  tercapai  lalu  ditimbang. Perlakuan ini diulangi sampai tercapai berat konstan.

## SKRINING FITOKIMIA
1. Uji Alkaloid (Harborne, 2006) Diambil  ekstrak  anggur  laut  dimasukan  kedalam tabung  reaksi.  Ditambahkan  5ml  kloroform amoniak  0.05  N,  diaduk  perlahan.  Ditambahkan beberapa  tetes  H 2 SO 4 2N.  Dikocok  perlahan hingga  terjadi  pemisahan.  Diambil  lapisan  atas (asam)  kedalam  tabung  reaksi.  Ditambahkan sebanyak  2  tetes  reagen  Mayer.  Jika  positif terdapat alkaloid akan ditandai dengan terbentuknya endapan putih.
2. Uji Flavonoid (Harborne, 2006)
Diambil  ekstrak  anggur  laut  dimasukan  kedalam tabung reaksi. Ditambahkan 2 tetes Asam Klorida pekat  dan  0,1  serbuk  Magnesium  lalu  dikocok. Jika  positif  flavonoid  akan  ditandai  dengan perubahan  warna  menjadi  merah,  kuning  atau jingga.
3. Uji Fenolik Diambil  secuplik  ekstrak  simplisia  dimasukan kedalam  tabung  reaksi.    Ditambahkan  2  tetes FeCl 3 1%. Jika positif fenolik akan ditandai dengan adanya  perubahan  warna  menjadi  biru  tua  atau hijau kehitaman.
4. Uji Saponin (Harborne, 2006)
Diambil  ekstrak  anggur  laut  dimasukan  kedalam tabung  reaksi.  Ditambahkan  beberapa  tetes  air panas,  kemudian  dikocok  selama  5-15  menit. Diteteskan  1  tetes  HCL  2N.  Jika  positif  saponin akan ditandai dengan adanya busa permanen.
5. Uji Steroid/Triterpenoid (Harborne, 2006) Diambil seculik ekstrak simplisia ditambahkan 2-5 ml kloroform dan 10 tetes asam asetat anhidrat.
Ditambahkan    H 2 SO 4 pekat  melalui  dinding tabung  reaksi.  Jika  positif  triterpenoid  akan terbentuk  cincin  kecoklatan  atau  violet.  Jika positif  steroid  akan  terbentuk  cincin  biru kehijauan.

## STERILISASI
Alat-alat yang akan  digunakan  dicuci bersih kemudian dikeringkan  dan  disterilkan  terlebih  dahulu.  Lapisi semua  alat-alat  menggunakan  aluminium  foil  dan sterilkan  menggunakan  autoklaf  pada  suhu  121ºC selama 15 menit atau oven dengan suhu 170ºC selama 1  jam.  Alat-alat  yang  terbuat  dari  karet  disterilkan dengan cara direndam dengan alkohol 70%. Jarum ose disterilkan  dengan  dipijarkan  menggunakan  nyala bunsen.  Laminar  Air  Flow  (LAF)  disterilkan  dengan lampu UV selama 15 menit dan disemprotkan dengan alkohol 70%. Sterilisasi Laminar Air Flow ini dilakukan sebelum dan sesudah bekerja didalamnya (Hainil et al., 2021).

## PEMBUATAN MEDIA NUTRIENT AGAR
Pembuatan  media agar dilakukan dengan cara 6 gram nutrient agar dilarutkan ke dalam 200 ml aquadest ke dalam  erlenmeyer.  Kemudian  campuran  tersebut dipanaskan  di  atas  hot  plate  agar  homogen  sampai mendidih  selama  ±  40  menit.  Media    agar  disterilkan ke dalam autoklaf pada suhu 121ºC selama 15 menit. Setelah  disterilisasi,  media  lalu  didinginkan  hingga suhunya  mencapai  45 o C,  baru  kemudian  dituangkan masing-masing sebanyak 20 ml ke dalam cawan petri. Media  Nutrient  Agar  (NA)  yang  telah  dituang  ke dalam  cawan  petri  dibiarkan  hingga  mengeras (Retnaningsih et al ., 2019).

## PEREMAJAAN BAKTERI
Sebelum  dilakukan  uji  antibakteri,  bakteri  yang  akan digunakan  harus  diregenerasikan  terlebih  dahulu.  Hal yang  pertama  kali  harus  dilakukan  adalah  membuat biakan agar miring, yaitu dengan menggoreskan biakan satu  ose  dari  bakteri Staphylococcus  aureus dan Salmonella  typhi masing-masing  pada  agar  miring  yang masih  baru  kemudian  diinokulasi  pada  suhu  37ºC selama 24 jam didalam inkubasi .

## PEMBUATAN STANDAR MC FARLAND
Masukkan  larutan  BaCl 2 .2H 2 O  1,75%  sebanyak  0,05 mL dan dicampurkan dengan larutan H 2 SO 4 sebanyak
9,95  mL  ke  dalam  tabung  reaksi,  kemudian  dikocok sampai terbentuk larutan keruh. Larutan ini digunakan sebagai standar kekeruhan bakteri uji (Abu  bakar dan Yamlean, 2019) .

## PEMBUATAN SUSPENSI BAKTERI
Biakan bakteri yang telah berumur 24 jam diambil dari agar  miring  sebanyak  2  ose,  koloni  bakteri  uji disuspensikan kedalam 10 ml NaCl 0,9 % steril dalam tabung reaksi steril. Kemudian dihomogenkan dengan vortex .  Kekeruhan  dibandingkan  dengan  Mc  Farland (Muljono et al., 2016).

## PEMBUATAN KONSENTRASI EKSTRAK METANOL ANGGUR LAUT
Pada  penelitian  ini  menggunakan  tiga  macam konsentrasi  yaitu  konsentrasi  ekstrak  25%,  75%  dan 100%.  Masing-masing  dilakukan  sebanyak  tiga  kali pengulangan.  Konsentrasi  ekstrak  dibuat  dalam  2  ml aquadest.  Kontrol  positif  yang  digunakan  yaitu Kloramfenicol disk  dan  kontrol  negatifnya  yaitu aquadest steril 10 ml.

## UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI
Pengujian  aktivitas  antibakteri  dilakukan  dengan metode (disc  diffusion) menggunakan  kertas  cakram.
Konsentrasi  ekstrak  yang  digunakan  25%,  50%,  dan 75%.  Kontrol  positif  kloramfenicol  disk  dan  kontrol negatif aquadest. Menggunakan 6 cawan petri dengan lima perlakuan dan tiga kali pengulangan. Cawan petri yang  telah  disterilkan,  dipanaskan  dipinggirannya menggunakan  api  bunsen.  Kemudian  tuang    sebanyak 20  ml  Nutrient  Agar  (NA)  dimasukkan  kedalam masing-  masing  cawan  petri  dan  tambahkan  suspensi bakteri  sebanyak  50 μ L menggunakan  mikropipet kemudian dioleskan menggunakan cotton steril media tersebut  sampai memenuhi  semua  permukaan  media. Dibiarkan  1-5  menit  agar  suspensi  masuk  kedalam media  agar.   Selanjutnya  dipipet  sebanyak  10 μ L menggunakan mikropipet pada kertas cakram suspensi masuk  kedalam  media  agar.  Selanjutnya  dipipet sebanyak 10 μ L menggunakan mikropipet pada kertas
cakram,  masing-masing  larutan  dengan  konsentrasi ekstrak  anggur  laut  25%,  75%,  100%.  Kemudian tempelkan kertas cakram di atas permukaan nutrient agar. Kontrol positif menggunakan  kloramfenicol disc dan  kontrol  negatif  menggunakan  aquadest  steril. Lakukan  pengulang  sebanyak  3  kali.  Kemudian  cawan petri  diinkubasi  dalam  inkubator  selama  1  x  24  jam pada  suhu  37ºC.  Kemudian  aktivitas  antibakteri ditetapkan  dengan  mengukur  diameter  zona  bening yang terbentuk menggunakan jangka sorong (Misna & Diana, 2016).

## ANALISA DATA
Analisis data dalam penelitian ini adalah menggunakan data  deskriptif  dengan  penyajian  data  dan  juga  dalam bentuk tabel dengan melakukan pengamatan terhadap pengukuran diameter zona hambat dari daerah bening dari ekstrak pekat anggur laut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Ekstraksi
Penelitian  ini  menggunakan  dengan  metode  maserasi, metode  maserasi  merupakan  metode  ekstraksi  cara dingin dan merupakan  metode yang sangat sederhana. Metode  maserasi  merupakan  proses  pengekstrakan simplisia  menggunakan  pelarut  dengan  beberapa  kali pengadukan (Depkes ,2000).
Pelarut  yang  digunakan  pada  metode  maserasi  ini adalah  metanol,  karena  metanol  bersifat  universal yang  dapat  menarik  senyawa  polar,  dan  non  polar yang  mudah  menguap.  Menurut  Savitri et  al, 2017 metanol merupakan pelarut terbaik untuk mengekstrak  senyawa  yang  cenderung  polar. Proses Contoh:  maserasi  dilakukan  pengulangan  sebanyak  3 kali.  Hasil  maserat  yang  didapat  dari  ketiga  maserasi digabungkan dan hingga didapati ekstrak kental anggur laut  menggunakan rotary  evaporator .  Maka  didapatkan hasil rendemen sampel sebagai berikut : Berat sampel :
- Berat sampel awal anggur laut yang diperoleh : 18 kg= 18.000 g
- Berat ekstrak kental metanol : 322 gram
% Rendemen= 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑘𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑑𝑎𝑝𝑎𝑡 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑔𝑢𝑛𝑎𝑘𝑎𝑛 𝑥 100%
= 322 𝑔𝑟𝑎𝑚 18.000 𝑔𝑟𝑎𝑚 𝑥 100%

## = 1,78 %

## Karakterisasi simplisia dan ekstrak
Karakterisai  simplisia  dan  ekstrak  merupakan  suatu proses awalan yang  dilakukan untuk mengetahui  mutu dari  suatu  simplisia  dan  ekstrak  (Depkes  RI,  2000). Karakterisasi  simplisia  yang  dilakukan  pada  penelitian ini  berupa  uji  organoleptis  yang  menunjukkan  bentuk
serbuk  dengan  warna  hijau,  bau  sedikit  amis,  rasanya asin  ( gambar  1) dan  penetapan  kadar  air menunjukkan hasil sebanyak 11,5% pada tabel 1.
Gambar 1. Pemeriksaan organoleptis
Tabel I. Hasil Kadar Air Berat Krus Kosong (A) Berat Krus + Ekstrak Sebelum di Oven (B) Berat Krus + Ekstrak Setelah di Oven (C) % Kadar Air Oven Ke 1 Oven Ke 2 Oven Ke 3 30,425 g 32,425 g 32,200 g 32,195 g 32,195 g 11,5 %
Karakterisasi  ekstrak  yang  dilakukan  penelitian  ini berupa  uji  organoleptis  menunjukkan  hasil  bentuk ekstrak  kental  yang  didapatkan  berwarna  hijau kehitaman, rasa asin, dan bau  asam ( gambar 2) dan
Uji  penetapan  kadar  abu  total  menunjukkan  hasil
63,80%. Pada tabel 2.
Gambar 2. Pemeriksaan organoleptis Ekstrak Tabel 2. Penetuan Kadar Abu Ekstrak Skrining Fitokimia Berat Krus Kosong (A) Berat Krus + Ekstrak Sebelum di Oven (B) Berat Krus + Ekstrak Setelah di Oven (C) % Kadar Abu Oven Ke 1 Oven Ke 2 Oven Ke 3 53,400 g 55,380 g 54,515 g 54,600 g 54,600 g 60,6%
Uji  skrining  fitokimia  dilakukan  untuk  memberikan gambaran  terhadap  golongan  zat  senyawa  yang terkandung  didalam  sampel  yang  diteliti.  Uji  skrining fitokimia dilakukan dengan pengujian warna
menggunakan  suatu  pereaksi  warna  (Kristiani et  al.,
2008 ).
Hasil skrining fitokimia menunjukkan hasil positif pada senyawa  metabolit  sekunder  alkaloid,  flavonoid,
fenolik,  dan menunjukkan hasil negatif pada senyawa metabolit  sekunder  saponin  dan  steroid.  Hal  ini selaras  dengan  penelitian  menurut  (Marfuah et  al .,
2018)  yang  menunjukkan  hasil  positif  pada  senyawa metabolit  sekunder  alkaloid,  flavonoid,  fenolik  dan hasil negatif pada senyawa metabolit sekunder saponin dan steroid.
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh,  senyawa  alkaloid berperan sebagai senyawa antibakteri. Pada Caulerpin, family Caulerpaceae spesies Caulerpa  racemosa
menghasilkan  metabolit  sekunder  yaitu  senyawa alkaloid  bisindole,  senyawa  bisindole  laut  ditemukan senyawa  bioaktif  yang  kuat  berberapa  diantaranya termasuk  antijamur,  antibakteri,  antivirus,  sitotoksik dan anti-inflamasi (Liu, 2013)
Senyawa  flavonoid  berpotensi  sebagai  antibakteri menurut  pendapat  (Pendit et  al., 2016)  menyatakan bahwa  mekanisme  flavonoid  sebagai  antibakteri dengan  cara  menghambat  sintesis  asam  nukleat, menghambat fungsi membran sel.
Senyawa  bioaktif  fenolik  berperan  sebagai  antibakteri menurut  (Purwantiningsih et  al., 2014)  menyatakan bahwa  kandungan  fenol  dapat  menembus  dan mengganggu dinding sel bakteri.

## PEMBUATAN LARUTAN UJI
Menggunakan  tiga  macam    konsentrasi  yaitu konsentrasi  ekstrak  25%,  75%  dan  100%.  Masing- masing  dilakukan  sebanyak  tiga  kali  pengulangan.
Konsentrasi ekstrak dibuat dalam 2 ml aquadest.
Pembuatan konsentrasi ekstrak dengan rumus
% konsentrasi = 𝑚 𝑣 𝑥 100%
Keterangan :
% konsentrasi  = konsentrasi ekstrak yang terdapat dalam pelarut
m = berat/ massa dari ekstrak (gram) v                    = jumlah total antara ekstrak dan pelarut setelah  ditambahkan pelarut (ml)
 Konsentrasi 25%
Timbang  ekstrak  kental  anggur  laut  0,5  gram  dan dilarutkan  dalam  2  ml  aquadest  dan  aduk  hingga homogen menggunakan vortex mixer.
 Konsentrasi 75 %
Timbang  ekstrak  kental  anggur  laut  1,5  gram  dan dilarutkan  dalam  2  ml  aquadest  dan  aduk  hingga homogen menggunakan vortex mixer.
 Konsentrasi 100% ekstrak kental murni.
Timbang ekstrak kental anggur laut 2 gram.

## PEMBUATAN SUSPENSI BAKTERI
Biakan bakteri yang telah berumur 24 jam diambil dari agar  miring  sebanyak  2  ose,  koloni  bakteri  uji disuspensikan kedalam 10 ml NaCl 0,9 % steril dalam tabung reaksi steril. Kemudian dihomogenkan dengan vortex .  Kekeruhan  dibandingkan  dengan  Mc.Farland (Muljono et al., 2016).

## PEMBUATAN STANDAR MC.FARLAND
Masukkan  larutan  BaCl 2 .2H 2 O  1,75%  sebanyak  0,05 mL dan dicampurkan dengan larutan H 2 SO 4 sebanyak 9,95  mL  ke  dalam  tabung  reaksi,  kemudian  dikocok sampai terbentuk larutan keruh. Larutan ini digunakan sebagai standar kekeruhan bakteri uji (Abu  bakar dan Yamlean, 2019).

## KONTROL POSITIF DAN KONTROL
NEGATIF
Pemilihan  antibiotik  kloramfenicol  sebagai  kontrol positif  pada  penelitian  ini  dikarenakan  kloramfenicol merupakan  antibiotik  dengan  sprektrum  luas  yang dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri,  bahkan mematikan  bakteri  gram  positif  dan  gram  negatif (Muharni et  al .,  2017).    Aquadest  sebagai  kontrol negatif  dan  juga  digunakan  sebagai  pelarut  tidak memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri uji dan juga  dapat  melarutkan  ekstrak  yang  bersifat  garam.
Hasil  uji  kontrol  positif  dan  kontrol  negatif  terhadap bakteri Staphyloccocos  aureus tabel  3 dan  Salmonella thypi tersaji pada tabel 4 .
Tabel  3. Hasil  Pengukuran  Daya  Hambat  Bakteri

## Staphylococcos aureus
Kontrol (+) (kloramfenicol) 33,6 mm 33,6 mm 33,6 mm 33,6 mm Kontrol (–) (aquadest steril) - - - - Tabel  4. Hasil  Pengukuran  Daya  Hambat  Bakteri

## Salmonella thypi
Kontrol
(+)
(kloramfenicol) 33,7 mm 33,7 mm 33,7 mm 33,7 mm Kontrol (–) (aquadest steril) - - - -

## UJI ZONA HAMBAT
Metode yang digunakan dalam uji aktivitas antibakteri yaitu  metode  difusi  kertas  cakram  ( disc  diffusion method) .  Alasan  penggunaan  metode  ini    karena pengerjaannya sederhana, efisien dan praktis tidak ada alat khusus dalam pengerjaannya (Katrin et al ., 2015).
Metode difusi cakram ( disc diffusion method) dilakukan
menggunakan  kertas  cakram  yang  sebelumnya  sudah ditetesi pada larutan uji sampai seluruh permukaannya basah,  kertas  cakram  diletakkan  diatas  media  cawan yang  telah  dioleskan  dengan  bakteri.  Lalu pengamatannya  dilakukan  setelah  bakteri  diinkubator selama  1  x  24  jam  dengan  suhu  37°C.  Pengujian aktivitas  antibakteri  ini  bertujuan  untuk  mengetahui kemampuan  dari  ekstrak  dalam  menghambat  bakteri yang akan diuji (Mayefis et al., 2020).
Hasil  pengukuran  Aktivitas  Antibakteri  ekstrak metanol  Anggur  Laut  ( Caulerpa  racemosa )  terhadap bakteri Staphylococcus  aureus pada  konsentrasi  25% diperoleh diameter rata-rata daya hambat sebesar 8,4 mm   (kategori daya hambat sedang), pada konsentrasi 75%  diperoleh  diameter  rata-rata  daya  hambat sebesar 9,1 mm (kategori daya hambat sedang),  pada konsentrasi  100%  diperoleh  diameter  rata-rata  daya hambat sebesar 15,7 mm (kategori daya hambat kuat), sedangkan kontrol positif diperoleh diameter rata-rata daya hambat sebesar 33,6 mm (kategori daya hambat sangat kuat) dan kontrol negatif 0 m m pada tabel 5 dan Salmonella thypi tabel 6 .
Tabel  5. Hasil  Respon  Hambatan  Pertumbuhan Antibakteri Staphylococcos aureus.
Perlakuan Rata-rata Diameter  Zona Hambat (mm) Respon Hambatan Pertumbuhan Konsentrasi 25 % 8,4 mm Sedang Konsentrasi 75 % 9,1 mm Sedang Konsentrasi 100 % 15,7 mm Kuat Kontrol + (kloramfenicol) 33,6  mm Sangat Kuat Kontrol (–) (aquadest steril) - -

## Gambar 3. Hasil Pengujian Pada Bakteri

## S taphylococcos aureus
Hasil pengukuran aktivitas antibakteri ekstrak metanol Anggur  Laut  ( Caulerpa  racemosa )  terhadap  bakteri Salmonella  thypi pada  konsentrasi  25%  diperoleh diameter  rata-rata  daya  hambat  sebesar  8,3  mm (kategori daya hambat sedang), pada konsentrasi 75% diperoleh diameter rata-rata daya hambat sebesar 9,3 mm (kategori daya hambat sedang), pada konsentrasi 100%  diperoleh  diameter  rata-rata  daya  hambat sebesar  19,9  mm  (kategori  daya  hambat  kuat), sedangkan kontrol positif diperoleh diameter rata-rata daya hambat sebesar 33,7 mm (kategori daya hambat sangat kuat) dan kontrol negatif  0 mm.
Tabel  6. Hasil  Respon  Hambatan  Pertumbuhan Antibakteri Salmonella thypi.
Perlakuan Rata-rata Diameter  Zona Hambat (mm) Respon Hambatan Pertumbuhan Konsentrasi 25 % 8,3 mm Sedang Konsentrasi 75 % 9,3 mm Sedang Konsentrasi 100 % 19,9 mm Kuat Kontrol + (kloramfenicol) 33,7  mm Sangat Kuat Kontrol (–) (aquadest steril) - -
GAMBAR 4. Hasil Pengujian Pada Bakteri S almonella thypi

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  aktivitas  antibakteri Staphylococcos  aureus dan Salmonella  thypi ekstrak metanol  anggur  laut  ( Caulerpa  racemosa) maka kesimpulan yang didapatkan yaitu :
1. Ekstrak  metanol  anggur  laut  ( Caulerpa  racemosa)
mempunyai aktivitas antibakteri terhadap
Staphylococcos  aureus pada  konsentrasi  100% dengan respon daya hambat kuat sebesar 15,7 mm.
2. Ekstrak  metanol  anggur  laut  ( Caulerpa  racemosa)
mempunyai aktivitas antibakteri terhadap
Salmonella  thypi pada  konsentrasi  100%  dengan
respon daya hambat kuat sebesar 19,9 mm.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih dan bersyukur atas dukungan semua pihak Institut  Kesehatan  Mitra  Bunda  yang  telah menyediakan fasilitas penelitian.

## REFERENSI
1. Perry, & Potter. (2014). fundamental keperawatan. EGC : Jakarta .
2. Candrawati,  L,  2010,  Uji  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Krokot (Portulaca oleraceae) Terhadap Pertumbuhan Salmonella typhi Secara In
Vitro,  Skripsi,  Fakultas  Kedokteran,  Universitas Jember .
3. Marfuah,  I.,  Dewi,    eko  nurcahya,  &  Rianigsih,  L. (2018). Kajian Potensi Ekstrak Anggur Laut (Caulerpa Racemosa)  Sebagai  Antibakteri  Terhadap  Bakteri Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus . 1 .
4. Febriyenti, F., Suharti, N., Lucida, H., Husni, E., & Sedona,  O.  (2018).  Karakterisasi  dan  Studi Aktivitas  Antioksidan  dari  Ekstrak  Etanol  Secang (Caesalpinia  sappan  L).  Jurnal  Sains  Farmasi  & Klinis, 5(1), 23
5. Depkes,  RI.  (2000). Parameter  Standar  Umum Ekstrak  Tumbuhan  Obat .  Jakarta  :  Direkorat Jenderal  Pengawasan  Obat  dan  Makanan Direkorat  Pengawasan  Obat  Tradisional,  hal  31- 32.
6. Harbone. (2006). Metode Fitokimia, Penentuan Cara Modern  Menganalisis  Tumbuhan. Institut  Teknologi Bandung.
7. Abu bakar, P. M. S., & Yamlean, P. V. Y. (2019). Uji Daya  Hambat  Ekstrak  Rimpang  Lengkuas  Merah (Alpinia  Purpurata  K.Schum)  Terhadap  Pertumbuhan Bakteri  Klebsiella  Pneumoniae  Isolat  Sputum  Pada Penderita Pneumonia Resisten Antibiotik Seftriakson.Pharmacon , 8 (1), 11–21.
8. Muljono,  P.,  Fatimawali,  &  Manampiring,  A,  E. (2016).  Uji  aktivitas  antibakteri  ekstrak  daun mayana  jantan  (Coleus  atropurpureus  Benth) terhadap  pertumbuhan  bakteri  Streptococcus  Sp. dan  Pseudomonas  Sp. E-Biomedik  (EBm) , 4(1),
164–172.
9. Misna,  &  Diana,  K.  (2016).  Akitivitas  antibakteri ekstrak  kulit  bawang  merah  (Allium  cepa  L.) Terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Journal of
Pharmacy , 2 (2), 138–144.
10. Kristanti,  A.  N.,  Aminah,  N.  S.,  Tanjung,  M.,  & Kurniadi,  B.  (2008). Buku  ajar  fitokimia .  Surabaya, Airlangga University Press, hal 23.
11. Liu,  D.  Q.,  Mao,  S.  C.,  Zhang,  H.  Y.,  Yu,  X.  Q., Feng, M. T., Wang, B., Feng, L. H., & Guo, Y. W. (2013). Racemosins A and B, two novel bisindole alkaloids from the green alga Caulerpa racemosa.
Fitoterapia , 91 , 15–20.
https://doi.org/10.1016/j.fitote.2013.08.014
12. Pendit,  P.  A.  C.  D.,  Elok  Z.,  dan  Feronika  H.  S. 2016.  Karakteristik  Fisik-Kimia  Dan  Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Daun  Belimbing  Wuluh
( Averrhoa  bilimbi L). Jurnal  Pangan  dan  Agroindustri , 4(1) : 400-409.
13. Purwantiningsih, T. I., Yustina Y. S., dan Widodo. 2014.  Aktivitas  Senyawa  Fenol  Dalam  Buah Mengkudu  ( Morinda  citrifolia )  Sebagai  Antibakteri Alami  Untuk  Penghambatan  Bakteri  Penyebab Mastitis. Buletin Peternakan , 38(1).
14. Katrin,  D.,  Idiawati  N.,  Sitorus  B.  (2015).  Uji Aktivitas  Antibakteri  dari  Ekstrak  Daun  Malek (Litsea graciae Vidal) Terhadap Bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia  coli. JKK, Volume 4(1), 7-12 ISSN 2303-1077.
15. Hainil, S., Arbain, D., & Putra, D. P. (2015). Kajian Kimia  Dari  Fraksi  Etil  Asetat  Kulit  Batang  Kayu Pahit  (Picrasma  Javanica  Bl.).  Jurnal  Sains  Farmasi & Klinis, 2(1), 1-7.
16. Hainil,  S.,  Elfasyari,  T  Y.,  &  Sulistya,  R.I.  (2021). Identifikasi  Bakteri  Escherichia  coli  Sesu  Kedelai Murni  di  Pasar  Jodoh  Kota  Batam.  Jurnal  Surya Medika (JSM), 7(1), 25-30.
17. Mayefis,  D.,  Hainil,  S.,  &  Afika,  N.  (2020). Antibacterial  And  Antifungal  Activity  Of  Sponge Extract  From  Natuna  Water,  Riau  Islands. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. ISSN: 0975-8585.