## PENGARUH  PEMBERIAN KOMBINASI TEPUNG WORTEL
( Daucus carota L.) DAN TEPUNG LABU KUNING ( Cucurbita moschata D.) TERHADAP WARNA  PADA IKAN KOI
( Cyprinus carpio haematopterus )
Dwijowati Asih Saputri 1
Agustina Mutiarasari 2
1,2) Pendi dikan Biologi Fakultas Tar biyah dan Keguruan UIN Rade n Intan Lampung dwijowatiasihsaputri@radenintan.ac.id
Abstract: Koi  fish  (Cyprinus  carpio  haematopterus)  is  one  type of  ornamental fish. Koi fish that have beautiful colors and shapes and bright can be high selling value. Color is one of the reasons for ornamental fish demand by the community. Koi fish can not produce their own color pigments to enhance the beauty of their sk in. The effort made to obtain color enhancement is to add a pigment source to the feed, for example, Carrot Flour and Pumpkin. The purpose of this research is to know the effect of carrot flour mixture (Daucus carota D) and pumpk in flour (Cucurbita moshata L) to Koi fish color. The study used Completely Randomized Design (RAL) with four treatments and three replications. Treatment 1 (P0) with pelleting,  Treatment  2  (P1),  combination  between  the  pellet  and  30%  Carrot flour. P2 is a combination of pellet and 30% pumpkin flour.  P3 is a combination of 30% pellets and 70% yellow pumpkin flour and Carrots with a ratio of 1: 1. Parameters  in  this  study  include  color  change,  fish  growth,  and  water  quality. The  research  was  conducted  for  30  days  with  2  observations,  namely  the  15th and  30th  days.  The  results  of  the  research  were  tested  using  the  Analysis  of Variety  Sidik   (ANSIRA).  If  there  is  a  difference  between  median  treatment values,  then  proceed  with  DMRT  test  to k now  the  best  treatment.  The  result of ANSIRA test showed that there  was a significant effect on the addition of carrot and pumpk in  flour  to  the increase of  Koi  fish  color.  DMRT  test  results  showed that  at day 15 there  was  no  difference  in  treatment  effect  between  P1,  P2,  and P3. On the 30th day, P3 showed the best effect.
Kata  kunci: Cyprinus  carpio  hae matopt erus  , Ikan  Koi , Cucurbita  moschata
D, Daucus carota L, Pen ing katan Wa rna.
Ikan  hias  merupakan  salah satu komoditi perikanan yang memiliki peluang untuk dikembangkan.  Ikan  koi  ( Cyprinus carpio  haematopterus )  adalah  ikan hias air tawar yang digemari masyarakat  saat  ini.  Ikan  hias memiliki ciri khas yang tersendiri.Daya  tarik  ikan  hias  dapat diukur  dari  warna  yang  cemerlang, bentuk dan kelengkapan fisik, perilaku, serta kondisi kesehatan atau staminanya. Ikan Koi  memiliki  harga pasaran  yang  cukup  tingi,  sehingga meningkatkan  warna  ikan  ini  akan menambah
harga
dan nilai
estetiknya.
Warna pada ikan disebabkan  pigmen  yang  terdapat pada    kromatofora  yang  terdapat pada bagian kulit.
Ada  4  kelompok  pigmen untuk  warna  pada  hewan,  terdapa pada  mamalia,  Ikan, dan  invertebrate yang memiliki arati ekomomi penting.    Pigmen  tersebut  adalah Porfirin, Pteridin, Melanin dan Caroternoid  (Hudon,  1994).  Pigmen karoten diperoleh hewan dari makanannya.  Karoten  memberikan warna  merah  terang,  kuning  dan orange (Toyomizu et al. , 2001)
Ikan  adalah  salah  satu  hewan yang  tidak dapat mensintesis karoten sendiri utnuk memingkatkan kwalitas warna  kulitnya,  sehingga  karoten harus diperoleh dari  makanan.  Usaha yang  dilakukan  untuk  mendapatkan warna  cerah  yang  merata  pada  ikan adalah menambahkan sumber pigmen  ke  dalam  pakan  (Pardosi,
2014).  Sumber  karotenoid  yang  bisa ditambahkan  pada  pakan  ikan  bias berasal  dari  karoten  sintetik  dan karotene  alami  yang  berasal  dari tumbuhan.    Secara  alami,  karoten terdapat  pada  buah  dan  sayuran. Buah dan sayuran  yang  mengandung karoten  dalam  jumlah  besar  adalah daun,  bunga,  buah,  umbi    dan  biji (Ayama et al ., 2014).  Tanaman  yang memiliki  kandungan  karoten  tinggi antara  lain, Tagetes  erecta ,  Wortel ( Daucus  carota )  dan Pumkin (labu kuning).
Wortel  ( Daucus  carrota L) dan labu kuning ( Cucurbita moschata D)  merupakan  salah  satu
bahan  alami  penghasil  karoten.
Warna oranye pada wortel
menunjukkan memiliki kandungan β- karoten  yang  tinggi.Wortel  kaya  β- karoten    bisa  meningkatkan  warna pada    ikan  Pirnia  dan  Shadi  (2015). Labu  kuning  ( C.  muschata D.) merupakan  salah  satu  tanaman  yang memiliki  banyak  kelebihan.  Labu kuning  merupakan  jenis  sayuran buah  yang  memiliki daya awet tinggi dan  sumber  vitamin  A  karena  kaya karoten. Labu kuning dapat dijadikan alternatif  sebagai  bahan  tambahan dalam  pembuatan  pakan  ikan  atau pelet yang bertujuan untuk meningkatkan  kecerahan  warna  ikan (Utami, dkk. 2012). Pemanfaatan  tepung  wortel dan  labu kuning dapat  meningkatkan warna pada kulit ikan hias.
Kombinasi  kedua  sumber  caroten
alami  ini  diharapkan  dapat  lebih meningkatkan  warna  pada  ikan  koi, sehingga dapat  memiliki  warna  yang lebih  cerah  dan  memiliki  nilai  jual yang lebih tinggi.

## METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di Laboratorium Biologi Fakultas Tarbiyah  dan  Keguruan  Universitas Negeri  Raden  Intan  Lampung,  pada bulan  April    sampai  dengan  bulan Juni 2017.
Ikan  koi    yang    digunakan sebagai  hewan  uji  diperoleh  dari pedagang  ikan  Hias  di  Jalan  Sultan Agung,  Bandar  Lampung.  Ikan  Koi yang  memiliki  ukuran  panjang  ±  9 cm sebanyak 16 ekor, dimasukkan ke dalam  16  unit akuarium 30 cm  x 30 cm  sebagai  wadah  pemeliharaan. Akuarium  dilengkapi  filter  untuk menyaring  kotoran  selama  masa pemeliharaan.  Ph    dan  suhu  medium di pantau setiap hari.
Rancangan  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) yang terdiri dari empat perlakuan dan empat  ulangan.    Kontrol  pada penelitian  ini  adalah  100%  pellet, Perlakuan pertama (P1), pellet dengan  tambahan  tepung  wortel sebanyak  30%,  P2,  Pelet  dengan penambahan  tepung  labu  kuning 30%,  dan  P3,  30%  Pelet  dengan penambahan campuran tepung wortel dan  tepung  labu  kuning  sampai 100% dengan perbandingan 1:1. Ikan di  beri  pakan  2  kali  sehari  dengan, dengan jumlah pakan yang di berikan 10 % dari bobot ikan.
Pengamatan Peningkatan
intensitas  warna  ikan  dilakukan  15 hari sekali selama 30  hari perlakuan, dengan  membandingkan  warna  ikan dengan  M-TCF  ( Modified  Toca Colour  Finder )(Indarti  dkk.,  2012).
Selain  perubahan  itensitas  warna pada  ikan  Koi,  parameter  lain  yang diamati  dalam  penelitian  ini  adalah berat dan panjang ikan koi. Pengamatan  pada  kedua  parameter ini  juga  dilakukan  15  hari  seklai selama 30 hari pengamatan.
Data  Hasil  pemgamatan  dianalisis dengaan Ansira menggunakan program SPSS versi 17. Jika terdapat pengaruh penambahan pakan terhadap  perubahan  warna,  maka analisis  dilanjutkan  dengan  DMRT
untuk  mengetahui  perlakuan    yang memberikan pengaruh yang terbaik.

## HASIL
A. Pengamatan Warna Ikan Koi Pengamatan terhadap peningkatan  intensitas  warna  ikan Koi    selama  30  hari  menggunakan modifikasi  alat  pengukur  warna  atau
M-TCF  dapat dilihat pada  gambar 1 berikut.
Gambar 1. Grafik Rata-rata Perubahan Warna Ikan Koi Selama Penelitian
Tabel 1. Hasil Uji DMRT Pengaruh Penambahan Tepung Wortel Dan Tepung Labu Kuning Terhadap Warna ikan Koi pada hari ke 15 dan 30
Perlakuan Rata-rata Hari ke 15 Rata-rata hari ke 30 P 0 11,42 a 11,63 a P 1 16,47 b 17,70 b P 2 16,67 b 17,76 b P 3 19,26 b 21,37 c Keterangan : Angka-angka yang diik uti oleh huruf yang sama  pada k olom yang sama berarti tidak  berbeda nyata dengan uji DMRT (P<0,05)
11,25 11,42 11,63 16
16,47 17,7 16,25 16,67 17,77 18 19,26 21,37 0 5 10 15 20 25 0 hari 15 hari 30 hari P0 (0%Tepung+100%Pellet)
P1 (25%Pellet+75%T.Wortel) P2 (25%Pellet+75%T.Labu)

## b. Pengamatan Pertumbuhan Ikan Koi
Tabel 2. Tabel rata-rata selisih perubahan panjang ikan koi
Tabel 3. Tabel rata-rata selisih perubahan berat ikan koi
c. Pengamatan Kualitas Air
Tabel 4. Data Hasil Rata-rata Pengukuran Kualitas Air Parameter Pengamatan Hari Ke- 0 hari 5 hari 0 hari Suhu ( 0 C) 27 o C 28 o C 27 o C pH 5,6 5,6 5,6 PEMBAHASAN Gambar 1. Menunjukkan bahwa masing- masing perlakuan mengalami  perubahan  warna  dari hari  pertama  sampai  hari  ke  30. Perubahan warna yang terlihat paling besar  terdapat  pada  perlakaun  P 3 , selanjutnya  perubahan  warna  yang tidak  memiliki  selisih  perubahan yang jauh berbeda yaitu perlakuan P 1 dan  perlakuan  P 2 .  Perubahan  warna yang  paling  rendah  terdapat  pada perlakuan  P 0 (kontrol).  Nilai  selisih perubahan yang terdapat pada tabel 5 menunjukan  bahwa  pada  perlakuan P 3 terlihat  lebih  besar  yaitu  dengan nilai selisih perubahan 3,37,
kemudian  selisih  nilai  perubahan yang  tidak  jauh  berbeda  yaitu  pada
perlakuan  P 1 dan  P 2 yaitu  dengan nilai  1,7  dan  1,52,  sedangkan  pada perlakuan P 0 memliki nilai perubahan warna  yaitu  sebesar  0,38  sehingga pada  perlakuan  P 0 memiliki  nilai perubahan warna  yang paling  rendah dibandingkan dengan perlakuan yang lain.
Hasil Uji Analisis  Sidik Ragam (Ansira) perlakuan
penambahan  pakan  ikan  dengan tepung  wortel,  labu  kuning  dan kombinasinya    menunjukkan  adanya pengaruh  yang  signifikan  (P<0,05) terhadap  peningkatan    intensitas warna pada  ikan koi, baik pada  hasil pengamatan  hari  ke  15  dan  hari  ke 30.
Perlakuan Panjang Awal Panjang Akhir P 0 10,11 cm 10,55 cm P 1 8,21 cm 8,93 cm P 2 8,12 cm 8,83 cm P 3 8,48 cm 9,21 cm Perlakuan Berat Awal Berat Akhir P 0 17,43 g 17,89 g P 1 14,21 g 15,02 g P 2 10,92 g 11,62 g P 3 14,13 g 15,14 g
Hasil uji lanjut dengan DMRT    (table  1)  pada  hari  ke  15 menunjukkan bahwa bahwa pengaruh penambahan  tepung  wortel dan labu kuning terhadap warna pada ikan koi pada perlakuan P 1 , P 2 dan P 3 berbeda nyata pengaruhnya dibandandingkan  dengan  perlakuan kontrol,  tetapi  tidak  ada  perbedaan pengaruh pemberian tambahan tepung  wortel  (P1),  tepung  labu kuning  (P2)  dan  kombinasi  antara tepung  wortel  dan  tepung  labu kuning  (P3).  Hasil  uji  DMRT  pada pengamatan hari ke 30 menunjukkan, semua perlakuan menunjukkan perbedaan yang nyata  terhadap control.    P3  memberikan  pengaruh terbaik di bandingkan P1 dan P2. P1 dan  P2  tidak  memberikan  perbedaan pengaruh terhadap peningkatan
warna ikan Koi. Peningkatan warna yang
terjadi pada ikan koi setelah diberikan  makanan  tambahan  tepung wortel dan labu kuning menunjukkan bahwa warna ikan koi dapat meningkat  dengan  menambahkan sumber  makanan    yang  mengandung karoten.  Peningkatan  warna  kulit ikan  dipengaruhi  oleh  jenis    dan konsentrasi karoten yang ditambahkan  pada  makanan  (Yedier et al .,  2014).  Ikan  adalah  salah  satu kelompok  hewan  yang  tidak  bisa mensintesis karoten di dalam tubuhnya, sehingga untuk meningkatkan  warna  pada  jaringan kulitnya harus di suplai dari makanan. Tepung Wortel ( D. carota L.)  dan  tepung  Labu  kuning  ( C. moschata D.)  merupakan  sumber karoten alami.
Di  dalam  saluran  pencernaan hewan,  β-karoten  yang  berasal  dari makanan  akan  diubah  oleh  enzim  β- karoten  15,  15’  dioksigenasi  menjdi
2 molekul retinol (vitamin
A)(Davies,  1985).  Vitamin  A  adalah vitamin  yang  larut  dalam  lemak.
Retinol kemudian diserap oleh dinding  usus  bersamaan  dengan diserapnya  asam  lemak  secara  difusi pasif dan digabungkan dengan micelle, kemudian
berkumpul membentuk  gelembung  lalu  diserap melalui  saluran  limfatik. Micelle bersamaan  dengan  retinol  masuk kesaluran darah dan
ditransportasikan  menuju  ke  hati, selanjutnya  di  hati  retinol  bergabung dengan  asam  palmiat  dan  disimpan dalam  bentuk  retinil-palmitat.    Bila diperlukan  oleh  sel-sel  tubuh,  retinil palmitat  akan  diikat  oleh  protein pengikat retinol (PPR) yang disintesis di hati. Selanjutnya ditransfer  ke  protein  lain,  untuk diangkut ke sel target. β-karoten merupakan
precursor  vitamin  A.  Pengubahan β- karoten  hanya  dilakukan  bila  hewan memerlukan  vitamin  A.  β-karoten bukan  satu-satunya  sumber  vitamin A  pada  hewan.  Sebagian  β-karoten yang  tidak  dirubah  menjadi  Vitamin A,  akan  digunakan  oleh  hewan, termasuk  ikan  menjadi  anti  oksidan, warna pada otot dan  warna pada sel- sel dermisnya sebagai pigmen  warna di  dalam    sel  warna  atau  kromatofor (Jannah dkk., 2005).
Ada  beberapa  jenis  karoten  yang menghasilkan  warna  yang  berbeda pada  ikan.  Pada  ikan  Koi  warna kuning sampai merah cerah dihasilkan oleh Astaxantin  (Terpstra, 2015).  Bila  dalam  makanan  ikan tidak  terdapat  Astaxantin,  maka Ikan akan memdapatkan Astaxanti dengan cara  merubah  karoten  lain  menjadi Astaxantin.
Ikan  adalah  salah  satu  hewan yang  tidak  bisa  mensintesis  Karoten secara de  novo, namun  beberapa jenis  ikan  mampu satu jenis carotene
menjadi  karoten  lain.  Berdasarkan kemampuan tersebut, ada 3 tipe ikan, yaitu  (1). Red  Card  type: mampu merubah  lutein  menjadi  astaxantin. (2). Sea  Bream  Type :  catoten  dan lutein yang masuk ke dalam tubuhnya  tidak  bisa  diubah  menjadi bentuk  lain  dan  (3) Prawn  Type  : mampu  merubah  β-karoten  menaji Astaxantin (Gupta et al. 2007).
Selain  jenis karoten  yang ada
pada  sel  warna  (kromatofor),  warna pada ikan juga dipengaruhi pergerakan butiran pigmen dalam sel yang dikendalikan oleh sistem syaraf dan  dua  zat  kimia  yang  dihasilkan oleh  saraf.  Epinefrin  (adrenalin) merupakan neurohormon yang menyebabkan  pigmen  pada  sel-sel kromatofor  bekumpul  di  bagian tengah  sel.  Bila  butiran  pigmen berkumpul ditengah sel akan menyebabkan hewan tersebut kehilangan warna. Penyebaran pigmen pada kromatofor di  atur oleh asetilkolin yang dilkeluarkan oleh sel syaraf.  Asetil  kolin  meyebabkan pigmen  warna  dalam  kromatofor menyebar  sehingga  mengakibatkan warna  ikan  menjadi  terang  dan  jelas (Pardosi dkk., 2014)

## B. Pengamatan Pertumbuhan Ikan Koi
Hasil penelitian  menunjukkan bahwa  penambahan  pakan  dengan menggunakan tepung wortel dan labu kuning dapat  meningkatkan  panjang dan  berat  ikan  (table  2  dan  3). Pertumbuhan  adalah  pertambahan ukuran  yang  irreversibel,  termasuk panjang  dan  berat.  Tepung  wortel dan  labu  kuning  merupakan,  bahan pakan  tambahan  yang  mengandung protein,  lemak,  kalsium  dan  β- karoten  (Indarti,  dkk.  2012).  Protein dan  lemak  merupakan  komponen makanan  yang  sangat  dibutuhkan
untuk mencapai pertumbuhan optimum  (Said,  dkk,  2005).  Karoten juga  merupakan  komponen  pakan yang  mempunyai  pengaruh  positif terhadap  pertumbuhan  ikan.  Hal  ini sejalan dengan Hu et al. (2006)  yang memberikan pakan dengan kandungan β-karoten untuk meningkatkan  pertumbuhan    bibit ikan Rainbow (hybrid Tilapia).

## C. Pengamatan Kualitas Air
Hasil  pengukuran  kualitas  air yaitu  suhu  dan  pH  selama  penelitian dapat  dilihat  pada  table  4.  Air sebagai  media  untuk  hidup  ikan hias, kualitas  air  yang  baik  memegang peranan penting dalam upaya peningkatan  kualitas  warna  ikan. Ikan  membutuhkan  lingkungan  yang nyaman agar dapat hidup sehat. Hasil pengukuran  kualitas    suhu  air  dalam akuarium  selama  pengamatan  relatif stabil  yaitu antara 27-28 o C. Suhu  ini cocok  untuk  kelangsungan  hidup ikan  koi.  pH  air  berkisar  antara  5-6 dan tergolong dalam skala hidup ikan koi.  Kualitas  air  secara  keseluruhan dinilai baik dan layak untuk pemeliharaan ikan koi sehingga tidak akan  memicu  stress  pada  ikan. Penambahan tepung wortel dan  Labu kuning pada pakan tidak
mengurangi  kwalitas  air,  sehingga pertumbuha ikan koi tidak terganggu.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa pemberian pakan tambahan  kombinasi  tepung  Wortel dan Labu kuning dapat meningkatkan  warna  pada  ikan  Koi
( Cyprinus carpio haematterus )

## DAFTAR RUJUKAN
Ayama,  E.,  Philippe  B.,  Sergie  C., Silvia  P.,  Pilar  M.,  2014.
Carotenoids in Animal Nutrition. Fefana Publication.
Fefana. Davies,  B.H.  1985.  Carotenoids
Metabolism in In Animals : A Biochemist’s  Viuw. Pure
Appl.  Chem. Vol  57(5):  679- 684.
Gupta,  SK.,  A.K  Jha,  A.K.  Pal,  G. Venkatheswarlu.  2007.  Use of  Natural  Carotenoids  for Pigmentation in Fishes. Natural  Product  Radiance . Vol 6(1): 46-49.
Hu,  C.,  Chen  M.S.,  Pan  H.C.,
Huanga  C.H.  2006.  Effect  of Dietary  Vit  A  or  β-Carotene on  Growth  Performance  and Skin Pigmentation of Rainbow Thout ( Onchorynchus  onkiss W. 1792).  Aquaculture.  261:641- 648 Hudon, J. 1994. Showiness Carotenoid  and  Capacity  a Comment  on  Hill  (1992).
Auk. 111:218-221.
Indarti,  S.,  Moh.  Muhaemin  dan  Siti
Hudaidah.  2012.  “ Modified TocaColour Finder (  M- TCF) dan KromatoforSebagaiPenduga Tingkat KecerahanWarna Ikan Komet ( Carasiusauratusauratus ) Yang  Diberi  Pakan  Dengan Proporsi Tepung Kepala Udang (TKU) Yang Berbeda”, Jurnal  Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan “ , Vol. 1, No.1. Jannah,  R.,    E.I.  Raharjo,  dan Rachimi, Pengaruh Penambahan  Tepung  Bunga Marigold  (Tagetas  erecta) Dalam Pakan Terhadap Kualitas  Warna  Benih  Ikan Botia (chromobotia
macracanthus), Skrppsi” Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan, Universitas Muhammadiyah Pontianak, h. 6 Pardosi, A.H. 2014. Pengaruh Konsentrasi  Tepung  Wortel (Daucus carota L ) Pada Pakan Terhadap PeningkatanWarna  Ikan  Koi (Cyprinus carpio) ., “Skripsi” Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Pirnia,  O.  dan  A.  Shady.  2015. Colour Enhancement of Zebra Malawi Chiclid ( Pseudotropeus  zebra) .  As Feed  Additive. Journal  of Fisheries and Aquatic Science. 10(2): 128-131. Said,  D,S.,  W.D.  Suprawati,  dan Noortiningsih. 2005. Pengaruhjenispakandan Kondisi cahaya terhadap penampilan warna ikan pelangi merah. Jurnal Ikhtiologi  Indonesia . Volume 5, Nomor 2. Terpstra,  A.H.M.  2015. The  Role  of Carotenoid in Colouring Fish. Universitate  Vadarsi.
Netherland.
Toyomizu,  M.,  Sato  K.,  Torada  H.,
Kato  T.  &  Akiba  Y.  2001. Effect of Dietary Spirulina on Meat  Colour  in  Muscle  of Broiler Chikens. British Poultry Science . 42:197-221.
Utami  D.  T,  Yuniarti  A.,    Sinung  P. 2012. Variasi kombinasi tepung labu kuning ( Cucurbita  moschata D.) dan tepung azolla  (Azolla pinnata Br )  pada  kecerahan  Warna ikan  koi ( Cyprinus  carpio ).
Universitas Atma Jaya Yogyakarta, h.2 Yedier,  S.,  Erkan  G.,  Elisa  L.  and Frank A.C. 2014. The relationship Between CatotenoidType  And  Skin Colour  In  Ornamantal  Red Zebra  Chiclid  ( Maslandria esterae ). AACL  Bioflux .  Vol.
7. Issue 3.