ISSN : 0854 – 641X

## UJI ZAT PENGATUR TUMBUH DARI BERBAGAI JENIS DAN KONSENTRASI PADA STEK DAUN ILES-ILES
( Amorphophallus muelleri Blume)
Oleh : Sumarwoto 1)

## ABSTRACT
This research was aimed  to test whether growth regulator substance could accelerate the growth of leaf cutting iles- iles and expected to be able to get the best type and concentration. The experiment was done on rainy season at experimental house, at 117  m sea level, with  temperature average 27-32 o C and rain fall about 1412 mm/year.  The experiment was done using two factors with three replications using the Complettely Randomized Block Design. The level of kind growth regulator were  three  level  (IAA  (J 1 ),  IBA  (J 2 ),  dan  NAA  (J 3 )),  and  concentration of  growth  regulator  were  four  concentration  (0  ppm (K 0 ),  500  ppm  (K 1 ),  1000  ppm  (K 2 ),  dan  1500  ppm  (K 3 ).  The  results  showed  that  there  was  no  interaction  on  type  and concentration  of  growth  regulator  substance  doses  in  affecting  the  growth  plant  vegetattif  parameters.  The  using  of  growth regulator  substance  of  resulted  in  the  better  viability  and  vigor  of  seeding  34%  better  than  control  (no  growth  regulator substance).  The  alternative    choice    growth  regulator  substance  at  first  is  IBA,  whereas  concentration  of  growth  regulator substance on 1500 ppm.
Keywords : Growth regulator substance, type, concentration, Iles-iles ( Amorphopha-lus muelleri Blume)

## I.  PENDAHULUAN
Amorphophallus spp . termasuk  famili Araceae merupakan tanaman multiyear penghasil karbohidrat, yang mampu  tumbuh liar di daerah-daerah yang bermusim kemarau mulai dataran rendah hingga ketinggian tempat 800 m di  atas  permukaan  laut  (Heyne,  1987). Komponen karbohidrat dari setiap jenis Amorphophallus sp.  berbeda. A.  campanulatus dan A.  variabilis komponen  utamanya  pati, sedangkan pada A. muelleri sin. A. oncophyllus atau  iles-iles  adalah  mannan  (Hulsen  dan Koolhas, 1940 cit. Rosman, et al ., 1994). Lahiya (1993)  menyebutkan  bahwa,  tanaman  ini  juga mampu tumbuh sampai pada ketinggian 1000 m di  atas  permukaan laut  dan  merupakan  tanaman tropis  yang  tumbuh  secara  liar  di  mana  saja seperti  di  pingir  hutan  jati,  di  bawah  rumpun bambu, di tepi-tepi sungai, di semak belukar dan di tempat-tempat di bawah naungan sampai pada 50-60%.  Temperatur  yang  dikehendaki  antara 25-35 o C,  sedangkan  curah  hujannya  antara 1000 - 1500 mm selama periode pertumbuhan.
Jika  suhu  di  atas  35 o C  daun  tanaman  akan terbakar, sedangkan pada suhu rendah menyebabkan  tanaman  iles-iles  dorman  (Idris, 1972). Untuk A. konjac, sampai pada ketinggian 2500  m  di  atas  permukaan  laut,  dengan temperatur 20-25 o C (Jansen et al ., 1996).
Hingga saat ini, Jepang masih membutuhkan  tepung  iles-iles  atau  gaplek  lebih dari 1000 ton/tahun. Untuk kebutuhan ini belum dapat  dipenuhi,   karena  selain  produknya  masih mengandalkan hasil alam, luas penanaman yang masih  relatif  terbatas,  juga  pedoman  budidaya pengembangannya  belum  banyak  diketahui (Hartanto,  1994).  Masyarakat  Jepang,  secara khusus  menggunakan  tepung  iles-iles  sebagai konyaku (bahan  makanan  dalam  bentuk  tahu), shirataki (makanan  berbentuk  mie  biasa),  dan juga  sebagai  bahan  makanan coctail ,  dan “cendol” (Ariel, 1999).
Pada  masa  pendudukan  Jepang  di Indonesia iles-iles    merupakan  tanaman  “paksa” ditanam  di  setiap  pekarangan  rumah,  untuk keperluan industri bahan peledak. Bahkan negara Amerika  dan  Eropa  sudah  banyak  menaruh perhatian ke komoditi ini (Lahiya, 1993).  Lebih lanjut  Plucknett  (1978),  dan  Ariel  (1999) menyebutkan  bahwa  iles-iles  mengandung
1) Staf  Pengajar  pada  Fakultas  Pertanian  UPN  “Veteran” Yokyakarta.
glukomannan  yang  penting  di  dalam  dunia industri pangan, industri farmasi, industri kertas dan  merupakan  satu-satunya  sumber  mannan non-tree yang cukup tinggi.
Di  Indonesia  pemanfaatan  iles-iles masih  sangat  terbatas  sebagai  bahan  makanan cadangan dengan pengolahan sederhana. Perkembangan  budidayanya  terhambat,  selain disebabkan  belum  banyaknya  masyarakat mengenal,  khususnya  di  luar  Jawa  juga  umur tanaman yang relatif lama dibanding umur jenis ubi dan palawija yang lain.
Menurut  Sumarwoto  (2004)  dalam budidaya  iles-iles,  bahan  tanaman  dapat diperoleh  dari  umbi,  biji,  umbi  daun  ( bulbil ), dan daun. Beberapa bahan tanaman yang dapat segera  ditanam  dan  lebih  menghemat  waktu serta  pertimbangan  ekonomis  adalah  berupa daun dan bulbil (umbi  daun).  Namun  ke  dua bahan  tanaman  tersebut  jika  ditanam  secara langsung  pada  media  semai, tidak  dapat  segera tumbuh  dan  mengalami  dormansi  cukup  lama yaitu  antara  5-6  bulan.  Penelitian  tentang  stek daun Iles-iles ( Amorphophallus muelleri Blume)  terhadap  jenis  dan  konsentrasi  ZPT belum  banyak  dilakukan, sehingga  masih  perlu dilakukan pengkajian terus menerus.
Stek  daun  relatif  lebih  cepat  dan  mudah diperoleh,  namun  hambatannya  adalah  bahwa stek  daun  setelah  ditanam  tidak  segera  tumbuh (dorman  5-6  bulan),  bahkan  jika  tidak  hati-hati akan mengering. Untuk itu ada beberapa masalah yang  dapat  dirumuskan  dalam  hal  ini  ialah:  (1) Apakah  bahan  tanam  stek  daun  iles-iles,  masa dormansinya  dapat  diperpendek  menggunakan ZPT,  sehingga  dapat  lebih  cepat  tumbuh?  (2) Jenis  ZPT  apa  yang  mampu  mempercepat pertumbuhan  stek  daun?  (3)  Berapa  konsentrasi ZPT  yang  mampu  mempercepat  pertumbuhan stek daun? (4) Apakah ada interaksi antara faktor jenis dan konsentrasi ZPT?

## II.  BAHAN DAN METODE
Percobaan  dilaksanakan  pada  musim hujan  di  dalam  rumah  percobaan  (rumah plastik/paranet)  pada  ketinggian  tempat  117  m dpl.  dengan  suhu  rata-rata  antara  27-32 o C  dan curah hujan sekitar 1412 mm/tahun.
Percobaan  dilaksanakan  secara  Faktorial menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok
(RAK),  dua  faktor  perlakuan  dan  tiga  ulangan. Faktor pertama adalah jenis ZPT terdiri atas: IAA (J 1 ), IBA (J 2 ), dan NAA (J 3 ). Faktor ke dua adalah konsentrasi  ZPT,  terdiri  atas:  0  ppm  (K 0 ),  500 ppm (K 1 ), 1000 ppm (K 2 ), dan 1500 ppm (K 3 ).
Untuk  melihat  pengaruh  jenis  dan konsentrasi  ZPT  terhadap  pertumbuhan  tanaman yang  terjadi  dilakukan  menggunakan  analisis ragam. Apabila hasil analisis ragam menunjukkan pengaruh nyata, maka dilakukan uji lanjut dengan menggunakan  uji  DMRT  ( Duncan  Multiple Range Test ) pada tingkat kesalahan (α) 5%.
Dalam  persiapan  percobaan,  membuat kerangka  bambu  yang  di  atasnya  diberi  atap berukuran  (panjang  7m  x  lebar  3  m),  tinggi (belakang  2,3  m;  depan  2  m),  di  sekelilingnya ditutup plastik dan paranet. Pembuatan naungan ini  dilakukan  di  bawah  pohon,  agar  tetap  teduh dan untuk menjaga  kelembabannya.
Sebelum  ditanam  dalam  polibag,  stek ditumbuhkan terlebih dahulu pada media semai. Media  berupa  pasir  yang  telah  dicuci  dan disterilkan,  kemudian  dimasukkan  ke  dalam bak  kayu  yang  dilapisi  plastik  pada  ketebalan 5  cm  selanjutnya  disemprot  dengan  Dithane M-45 konsentrasi 2 g/l.
Persiapan  media  bibit,  menggunakan media  tanam  campuran  pasir,  tanah  dan kompos  (1:1:1)  (v/v/v),  kemudian  dicampur Furadan  3-G  sesuai  anjuran.  Media  tanam dimasukkan  ke  dalam  polibag  (20X15)  cm, setinggi  2/3  bagian  tinggi  polibag.  Pengaturan polibag disesuaikan dengan lay out , jarak antar perlakuan 10 cm dan antar blok 40 cm,
Penyediaan  stek,  dengan  cara  memilih daun yang telah berumur 5 bulan dari umbi yang telah  berumur  24  bulan  dengan  cara  memotong bagian  bawah  pertigaan  tulang  helaian  daun (±  2,5  cm).  Ukuran  stek  sepanjang  ±  5  cm.  Stek yang telah dipotong, bagian pangkalnya dimasukkan  ke  dalam  larutan  ZPT  sesuai perlakuan  selama  5  detik.  Kemudian  ditanam  di bak  pesemaian  dengan  cara  menanamkan  bagian pangkal  setek  ke  dalam  media  semai.  Untuk menjaga  kelembaban bak  ditutup  dengan  plastik, dan penyiraman dilakukan dengan menyesuaikan kondisi kelembaban medianya.
Pemeliharaan dilakukan dengan mengamati tingkat kelembaban media semai. Jika kelembaban
rendah,  perlu  dilakukan  penyiraman  dengan jumlah  dan  frekuensinya  menyesuaikan  situasi dan kondisi kelembaban stek.
Peubah  yang  diamati  meliputi  peubah jumlah  stek  tumbuh;  kecepatan  tumbuh  stek; tinggi tanaman; luas daun; lebar daun; diameter batang;  bobot  kering  tanaman;  panjang  akar; bobot  kering  akar;  bobot  segar,  tebal  dan diameter umbi yang dihasilkan.

## III.  HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasar  analisis  ragam  pada  semua peubah  yang  diamati,  tidak  terdapat  interaksi yang  nyata  antara  jenis  ZPT  dan  konsentrasi ZPT. Sebagai faktor tunggal jenis ZPT, maupun konsentrasi  ZPT  tidak    memberikan    pengaruh nyata    pada    semua  peubah  yang  diamati. Informasi  sebelumnya  menjelaskan,  bahwa perbanyakan  tanaman  menggunakan  stek  daun, masih  sangat  jarang  dilakukan  petani  bahkan belum ada karena tingkat keberhasilannya sangat rendah  (kurang  dari  50%)  (Sumarwoto,  2004). Dari  percobaan    yang  dilakukan    menunjukkan hasil  yang  cukup  menggembirakan  (Tabel  1), mengingat  perlakuan  tanpa  ZPT  dapat  tumbuh sebanyak  55%,  sedangkan  yang  menggunakan ZPT  dapat  mencapai  73,71%.  Walaupun demikian, jika diukur dengan standar penggunaan benih tanaman pangan bersertifikat pada umumnya sebesar 80%, jumlah hasil yang dicapai tersebut masih termasuk rendah (Dirjen Pertanian Tanaman Pangan, 1991).  Pada Tabel 1 juga menunjukkan perlakuan antar jenis ZPT tidak  nyata  berbeda,  demikian  jua  perlakuan konsentrasi  ZPT.  Hal  ini  dapat  di  diduga akibat terlalu singkatnya perendaman (± 3 detik), sehingga  hanya  seperti  dicelup  saja.  Menurut Kusumo (1990) cara pemberian hormon berbentuk larutan encer perlu waktu perendaman ±  2 jam,
sedangkan jika berupa larutan pekat kurang lebih selama  5  detik.  Untuk  itu  kecepatan  tumbuh stek antara perlakuan jenis dan konsentrasi ZPT juga  tidak  nyata  berbeda,  namun  raerata perlakuan  ini  menunjukkan  hasil  yang  lebih tinggi daripada tanpa perlakuan ZPT (kontrol).
Lebih lanjut Tabel 1 menunjukkan, bahwa ukuran umbi yang dihasilkan perlakuan antar jenis dan  konsentrasi  ZPT  juga  tidak  nyata  berbeda. Demikian  juga  rerata  hasil  antara  perlakuan dibanding dengan tanpa perlakuan ZPT (kontrol).
Namun jika diperhatikan data pada Tabel 2, bahwa setiap periode pengamatan pertumbuhan vegetatif  (Gambar  1-  6)  dapat  dipilih  alternatif perlakuan  yang  lebih  baik,  yang  mampu memberikan  pertumbuhan  tanaman  relatif  lebih baik  dari  semua  perlakuan  yang  di  ujikan  (jenis ZPT IBA dan konsentrasi ZPT 1500 ppm).
Pada  Gambar  1,  3  dan  5  menunjukkan bahwa  jenis  ZPT  IBA  (J 2 )  merupakan  alternatif pilihan  pertama  dibanding  jenis  ZPT  yang  lain, sedangkan pada Gambar 2, 4 dan 6 menunjukkan bahwa  konsentrasi  ZPT  yang  dapat  digunakan sebagai  alternatif  pilihan  pertama  adalah  pada konsentrasi 1500 ppm (K 3 ).
Tabel 2.  Data Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Iles-iles ( Amorphophallus muelleri Blume) pada 34 mst (minggu setelah tanam)
Perlakuan Tinggi tanaman (cm) Diameter batang (mm) Lebar daun (cm) Luas daun (cm 2 ) Bobot kering tanaman (g) Panjang akar (cm) Bobot kering akar (g) Jenis ZPT IAA (J 1 ) IBA (J 2 )
NAA (J 3 ) 24,39 26,40 23,69 4,60 4,46 4,34 12,71 13,53 12,61 93,56 89.31 73,71 0,37 0,38 0,35 17,22 17,38 16,75 0,20 0,18 0,18 Konsentrasi 500   ppm (K 1 )
1000 ppm (K 2 ) 1500 ppm (K 3 ) 23,87 23,98 26,63 4,66 4,41 4,33 12,72 12,89 13,24 75,76 87,72 93,10 0,35 0,37 0,38 17,19 17,11 17,06 0,21 0,17 0,19 Rerata 24,83 4,46 12,95 85,53 0,37 17,12 0,19 Kontrol (K 0 ) 19,69 3,87 11,22 63,11 0,29 15,21 0,16
Keterangan : Rerata yang diikuti huruf sama tidak menunjukkan beda nyata pada uji DMRT 5%
Tabel  1.  Daya  Tumbuh  dan  Kecepatan  Tumbuh  Stek  Daun,  Serta  Ukuran Umbi  Iles-iles ( Amorphophal-lus  muelleri Blume)  34  mst  (minggu setelah tanam)
Perlakuan Daya tumbuh (%) Kecepatan tumbuh (n/minggu) Ukuran umbi 34 mst Tebal umbi (cm) Diameter umbi (cm) Bobot segar umbi (g) Jenis ZPT
IAA (J 1 ) IBA (J 2 ) NAA (J 3 ) 70,56 72,78 77,78 0,52 0,51 0,59 0,92 1,09 0,92 1,06 1,12 1,05 1,23 1,88 1,29 Konsentrasi 500   ppm (K 1 )
1000 ppm (K 2 ) 1500 ppm (K 3 ) 75,56 75,00 70,56 0,56 0,55 0,54 0,95 0,95 1,04 1,06 1,02 1,14 1,45 1,37 1,58 Rerata 73,71 x 0,55 x 0,98 1,07 1,47 Kontrol (K 0 ) 55,00 y 0,41 y 0,84 0,98 1,43
Keterangan  :  Rerata  yang  diikuti  huruf  sama  tidak  menunjukkan  beda  nyata pada uji DMRT 5%
Lebih  lanjut,  jika  dikaitkan  antara pertumbuhan vegetatif tanaman hasil pengamatan secara periodik, seperti pada Gambar 1-6, dengan hasil  umbi  pada  kolom  4  sebelah    kanan  dalam Tabel 3, maka bobot umbi terberat juga diperoleh dari  perlakuan  ZPT  jenis  IBA  (J 2 ),  sedangkan konsentrasi ZPT pada konsentrasi 1500 ppm (K 3 ).

## IV.  KESIMPULAN DAN SARAN

## 4.1.  Kesimpulan
Berdasar percobaan ini dapat disimpulkan sebagai berikut  :
1. Penggunaan  ZPT  dapat  menghasilkan  daya dan kecepatan tumbuh setek daun 34% lebih besar,  sehingga  lebih  baik  daripada  tidak menggunakan ZPT.
2. Dalam pertumbuhan lebih lanjut, secara statistik penggunaan  ZPT  tidak  menunjukkan  beda nyata,  demikian  juga  antara  jenis  dan konsentrasi ZPT. Namun demikian dapat dipilih jenis  dan  konsentrasi  ZPT  alternatif  yaitu  jenis IBA dan konsentrasi ZPT pada 1500 ppm.
3. Tidak  terjadi  interaksi  antara  jenis  dan konsentrasi  ZPT  yang  dicobakan,  pada semua peubah yang diamati.

## 4.2.  Saran
Perlu  dilakukan  pengujian  lebih  lanjut dengan  konsentrasi  yang  lebih  tinggi  atau waktu  perendaman  ZPT  yang  lebih  lama, sehingga diharapkan hasilnya lebih baik lagi.
Gam bar 6. Pertam bahan diam eter batang iles -iles 0 1 2 3 4 5 12 22 26 30 34 Periode pengam atan (m inggu) D ia me te r b a ta n g (mm) K0 K1 K2 K3 Gam bar 5. Pertam bahan diam eter batang  iles -iles 0 1 2 3 4 5 12 22 26 30 34 Periode pengam atan (m inggu) D ia me te r b at an g (mm) J1 J2 J3 Gam bar 3. Pertam bahan lebar daun  iles -iles 0 3 6 9 12 15 12 22 26 30 34 Periode pengam atan (m inggu) Le ba r d au n (cm) J1 J2 J3 Gam bar 4. Pertam bahan lebar daun iles -iles 0 3 6 9 12 15 12 22 26 30 34 Periode pengam atan (m inggu) L e b a r d a u n (cm) K0 K1 K2 K3 Gam bar 1. Penam bahan tinggi tanam an iles -iles 0 5 10 15 20 25 30 12 22 26 30 34 Periode pengam atan (m inggu) T in g g i t a n a ma n (cm) J1 J2 J3 Gambar 2. Penambahan tinggi tanaman iles-iles 0 5 10 15 20 25 30 12 22 26 30 34 Periode pengamatan (minggu) T in g g i t a n a m a n ( c m ) K0 K1 K2 K3

## DAFTAR PUSTAKA
Ariel. 1999. Iles-iles KHP Blitar makanan favorit masyarakat Jepang . Buletin Duta Rimba – April  1999 : 17-18 hal.
Direktorat Jendral Pertanian Tanaman Pangan, Direktorat Bina Produksi Padi dan Palawija, Sub Direktorat Pengawasan Mutu dan Sertifikasi Benih, 1991. Petunjuk Pengawas Benih.
Hartanto,  E.S.  1994. Iles-iles  tanaman  langka  yang  laku  diekspor .  Buletin  Ekonomi.  PT  Bank  Pembangunan  Indonesia (PERSERO). September-Oktober.  19 (5)  : 21-25.
Heyne,  K.  1987. Tumbuhan  berguna  Indonesia .  Edisi  Bahasa  Indonesia.  (Terjemahan)  :  Badan  Litbang  Kehutanan  Jakarta. Departemen Kehutanan, Jakarta.
Idris, A. 1972. Pengamatan jenis Amorphophallus dan tempat tumbuhnya di pulau Jawa . Buletin Kebun Raya Bogor.
Jansen, P.C.M., C. van der Wilk, & W.L.A. Hetterscheid. Amorphophallus Blume ex decaisne . In M. Flach and F. Rumawas (Eds.). 1996. PROSEA : Plant Resources of South-East Asia No 9. Plant yielding non-seed carbohydrates. Backhuys Publishers, Leiden. p 45-50.
Kusumo, S. 1990. Zat pengatur tumbuh tanaman . CV Yasa Guna. Jakarta.
Lahiya,  A.A.  1993. Budidaya  tanaman  iles-iles  dan  penerapannya  untuk  sasaran  konsumsi  serta  industri .  Seri  Himpunan Peninggalan  Penulisan  Yang  Berserakan.  (terjemahan  dari  Scheer,  J.V.,  G.H.W.D.  Dekker,  and  E.R.E.  Helewijn. 1937/1938/1940. De Fabrikasi Van Iles-iles mannaanmeel uit Amorphophallusknollen en enige toepassingmogelijkheden Bergcultures). Bandung.
Rosman, R. dan S. Rusli. 1991. Tanaman iles-iles .  Edisi khusus Littro. VII (2) : 17-21.
Sumarwoto.  2004. Beberapa  aspek  agronomi  tanaman  Iles-iles ( Amorphophallus  muelleri Blume).  Disertasi.  Program Pascasarjana IPB. Bogor.
Amorphophallus , 7, 8, 11 IBA, 7, 8, 9, 2 iles-iles , 7, 8, 11
stek daun , 7, 8, 9 ZPT , 8, 9, 2