Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1339 – 1346

## Analisis Pemasaran Cabai Rawit Di Desa Tutuling Jaya Kecamatan Wasile Kabupaten Halmahera Timur

## Marketing Analysis Of Cayenne Pepper In Tutuling Jaya Village Wasile District East Halmahera Regency
Rolief Banelamo (1)(*) , Paulus Adrian Pangemanan (2) , Nordy Fitsgerald Lucky Waney (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
2) Dosen Program studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado *Penulis untuk korespondensi: roliefbanelamo@gmail.com
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id
: Jumat, 23 Juni 2023
Disetujui diterbitkan
: Jumat, 29 September 2023

## ABSTRACT
This  study  aims  to  describe  marketing  channels,  calculate  marketing  margins  and  marketing efficiency of cayenne pepper in Tutuling Jaya Village, Wasile District. Data collection used a survey method with  snowball sampling. The  total  sample size was  12 respondents,  consisting of  4  respondents as a  farmer sample, 1 collector trader sample, 2 wholesalers sample, 5 respondents as a retailer sample. The result of the research  is  that  the  marketing  of  cayenne  pepper  in  Tutuling  Jaya  Village  has  2  marketing  channels. Marketing  channel-1  consists  of:  farmers  -  collectors  -  consumers.  Channel-1  marketing  margin  is IDR5.000/kg  consisting  of:  marketing  costs  IDR3,910/kg,  a  profit  of  IDR1,090/kg.  Marketing  channel-2 consists  of:  farmers  -  collectors  -  wholesalers  -  retailers  -  consumers.  The  marketing  margin  for  cayenne pepper  marketing  channel-2  is  IDR45,000/kg,  consisting  of:  marketing  costs  IDR18,965/kg,  and  profits  of IDR26,036/kg.  Marketing  of  cayenne  pepper  in  Tutuling  Jaya  Village,  Wasile  District,  East  Halmahera Regency on marketing channel-1 was more efficient than marketing channel-2. The proportion of marketing costs  to  the  price  paid  by  the  final  consumer  is  relatively  smaller,  namely  only  9.78  percent  in  marketing channel-1 compared to marketing channel-2 which is 23.70 percent.
Keywords: marketing; channels; efficiency

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  mendeskripsikan  saluran  pemasaran,  menghitung  margin  pemasaran  dan efisiensi  pemasaran  cabai  rawit  di  Desa Tutuling  Jaya  Kecamatan  Wasile.  Pengumpulan  data  menggunakan metode  survei  dengan  tektik  bola  salju (snowball  sampling) .  Jumlah  sampel  total  12  responden,  terdiri  atas sampel petani  4 responden, sampel pedagang pengumpul 1  responden,  sampel  pedagang besar  2  responden, sampel pedagang pengecer 5 responden. Hasil penelitian yaitu  pemasaran cabai rawit di Desa Tutuling Jaya memiliki 2 saluran pemasaran. Saluran pemasaran-1 terdiri atas: petani  - pedagang pengumpul  – konsumen. Margin pemasaran saluran-1 sebesar Rp5.000/kg terdiri atas: biaya pemasaran sebsar Rp3.910/kg, keuntungan sebesar  Rp1.090/kg.  Saluran  pemasaran-2  terdiri  atas:  petani  –  pedagang  pengumpul  –  pedagang  besar  – pedagang  pengecer  –  konsumen.  Margin  pemasaran  cabai  rawit  saluran  pemasaran-2  sebesar  Rp45.000/kg, terdiri  atas:  biaya  pemasaran  Rp18.965/kg,  dan  keuntungan  sebesar  Rp26.036/kg.  Pemasaran  cabai  rawit  di Desa Tutuling Jaya  Kecamatan  Wasile  Kabupaten  Halmahera Timur pada saluran  pemasaran-1  lebih efifien dibandingkan  dengan  saluran  pemasaran-2.  Proporsi  biaya  pemasarannya  terhadap  harga  yang  bayarkan konsumen  akhir  relatif  lebih kecil,  yaitu  hanya  9.78  persen  pada  saluran pemasaran-1  dibandingkan  dengan saluran pemasaran-2 yang nilainya sebesar 23.70 persen.
Kata kunci : pemasaran; saluran; efisiensi
Analisis Pemasaran Cabai Rawit di Desa Tutuling Jaya……………..………...….(Rolief Banelamo, Paulus Pangemanan, Nordy Waney)

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Tingginya marjin pemasaran di sebabkan  oleh  perbedaan  harga  yang  cukup besar  antara  harga  yang  yang  di  bayarkan oleh  konsumen  dengan  harga  yang  diterima petani. Selain  itu  banyaknya  lembaga pemasaran  yang  terlibat  langsung  dalam proses  distribusi  pemasaran,  maka  semakin banyaknya  pula  biaya-biaya  pemasaran  dan keuntungan  yang  diambil  oleh  pemasaran tersebut.  maka  akibatnya  pemasaran  kurang efesien.
Pemasaran  menjadi  kunci  utama  dalam usaha  agribisnis  agar  produk  pertanian  bisa sampai  kepasar  atau  konsumen  akhir. Masalah  utama  dalam  bidan  pertanian  adalah pemasaran  hasil  pertanian.  jika  pemasaran hasil  pertanian  tidak  berhasil  maka  semua usaha  yang  dilakukan  sia-sia.  masalah  ini yang sering dihadapi petani dimana kurangnya  informasi  mengenai  pemasaran hasil pertanian yang belum mampu memasarkan  hasil  pertanian  yang  mereka pasarkan secara luas.
Cabai  rawit  ( Capsicum  frustescens ) termasuk  salah  satu  komoditas  sayuran  yang mempunyai  nilai  ekonomi  cukup  tinggi karena mayoritas masyarakat indonesia menyukai  makanan  bercita  rasa  pedas. masyarakat  indonesia  memanfaatkan  cabai rawit  sebagai  bahan  baku  bumbu  masakan, sehingga  keberadaan  cabai  rawit  dapat memberikan  prospek  usaha  yang cerah  untuk meningkatkan  pertumbuhan  ekonomi  di sektor pertanian. Cabai rawit merupakan salah satu  komuditas  penting  yang  dikenal  sebagai penyedap dan pelengkap menu masakan khas indonesia.  kebutuhan  cabai  rawit  semakin meningkat  sejalan  dengan  beragam  jenis  dan menu  masakan  yang  menggunakan  cabai rawit,  serta  semakin  tingginya  ekspor komoditas non-migas (Barus, 2006).
Cabai rawit menjadi salah satu komuditi unggulan  di  Desa  Tutuling  Jaya,  Kecamatan Wasile,  Kabupaten  Halmahera  Timur,  yang
diproduksi  dari  perkebunan  masyarakat  Desa Tutuling  Jaya.  produksi  cabai  rawit  paling rendah  ditahun  2018  yaitu  187,90  dan produksi meningkat di tahun 2019 yaitu 1131 kg.  Kabupaten  Halmahera  Timur  juga merupakan  kabupaten  yang  memproduksi cabai rawit terbanyak ke 3 di Provinsi Maluku Utara (Badan Pusat Statistik Provinsi Maluku Utara).
Desa  Tutuling  Jaya  merupakan  desa yang  terletak  di  Provinsi  Maluku  Utara Kabupaten  Halmahera  Timur  Kecamatan Wasile.Masyarakat  di  Desa  Tutuling  Jaya kebanyakan  berprofesi  sebagai  petani  cabai rawit. dari hasil produksi cabai rawit langsung dijual  ke  beberapa  lembaga  pemasaran sampai kekonsumen akhir. Dari hasil produksi  cabai  rawit  dijual  ke  agen-agen pemasaran yang berada di Desa Tutuling Jaya dan  dibawah/dijual  lagi  ke  pusat  pemasaran yang berada di Kota MABA kabupatenHalmahera  Timur  Provinsi  Maluku Utara.  Dari  Desa  Tutuling  Jaya  ke  Kota MABA memiliki jarak yang sangat jauh ± 59 km, dengan jarak ini otomatis harga jual cabai meningkat  karena  agen-agen  menggunakan alat  transportasi  darat  Seperti  Mobil/Motor dan  juga  packing  yang  sangat  penting  dalam menjaga  agar  cabai  yang  dijual  tidak  cepat rusak  dan  cepat  sampai  ke  Kota  tujuan penjualan cabai.
Desa  Tutuling  Jaya  merupakan  Desa yang  terletak  di  Trans  Subaim  Kecamatan Wasile Kabupaten Halmahera Timur Provinsi Maluku  Utara  dengan  luas  lahan  horti  (150 ha) dan total lahan (600 ha). Berdasarkan data yang  hasil  observasi,  Desa  Tutuling  Jaya merupakan  desa  yang  sebagian  besar  atau kebanyakan  berprofesi  sebagai  petani  dengan jumlah  kartu  keluarga  (kk)  504.  profesi petani.  Masyarakat  di  Desa  Tutuling  Jaya sebanyak  70  persen  bekerja  sebagai  petani, yang  mana  30  persen  petani  tomat  30  persen petani cabai rawit dan 10 persen petani cabai besar.  Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah diuraikan  masalah  pada  penelitian  ini  adalah bagaimana  saluran  pemasaran  dan  berapa
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1339 – 1346
besar  marjin  pemasaran  cabai  rawit  di  Desa
Tutuling Jaya,
Kecamatan
Wasiley,
Kabupaten Halmahera Timur.

## Tujuan Penelitian
Berdasarkan  rumusan  masalah  di  atas tujuan penelitian ini adalah:
1. Mendeskripsikan Saluran Pemasaran Cabai  Rawit  di  Desa  Tutuling  Jaya,
Kecamatan  Wasile  Kabupaten  Halmahera
Timur.
2. Menghitung Margin Dan Efisiensi
Pemasaran  Cabai  Rawit  di  Desa  Tutuling
Jaya,  Kecamatan  Wasile  Kabupaten Halmahera Timur. Manfaat Penelitian Penelitian ini diharapkan dapat memberikan  manfaat  bagi  pihak-pihak  yang berkepentingan yaitu:
1. Menambah  wawasan  dan  khasana  ilmu pengetahuan khususnya di bidang pemasaran produk pertanian terutama bagi mahasiswa peneliti.
2. Memberikan informasi ilmiah yang berguna bagi para pelaku pemasaran cabai rawit  di  desa  Tuling  Jaya,  Kecamatan Wasile, Kabuapten Halmahera Timur.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian (pengumpulan data)
dilaksanakan  selama  dua  bulan,  yaitu  bulan November dan Desember tahun 2022. Lokasi penelitian  di  Desa  Tutuling  Jaya  Kecamatan Wasile Kabupaten Halmahera.

## Metode Pengambilan Data
Pengumpulan data menggunakan metode  survei  sampel.  Penentuan  sampel menggunakan  metode  purposive  dan  snow ball.  Metode  purposive  digunakan  untuk sampel  responden  petani  cabai  rawit.  Petani cabai  yang  dijadikan  sampel  adalah  petani yang  mengusahakan  tanaman  cabai  rawit
pada  tahun  2022  dan  yang  bersedia diwawancarai. Jumlah sampel petani ditentukan  sebanyak  4  petani  cabai  rawit. Metode  bala  salju  ( snow  ball )  digunakan untuk menentukan responden pedagang cabai rawit  berdasarkan  ninformasi  yang  berikan petani  cabai  rawit.  Pedagang  pengumpul sebanyak 1 orang dan pedagang besar 2 orang serta pengecer sebanyak 5 orang. Alur sampel yang di ambil mulai dari petani cabai rawit ke pedagang pengumpul, pedagang besar hingga ke pengecer. Total responden dalam penelitian ini berjumlah 12 orang.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variabel-variabel  yang  diukur  dalam penelitian ini adalah:
1. Karakteristik petani cabai rawit.
a. Umur (Tahun).
b. Tingkat pendidikan.
c. Jumlah tanggungan keluarga, dinyatakan dengan orang.
d. Pengalaman usahatani (Tahun).
2. Saluran  pemasaran  adalah  pemasaran cabai  rawit  dari  produsen  sampai  ke konsumen akhir.
3. Harga di tingkat petani adalah penerimaan harga  petani  cabai  rawit  dari  lembaga pemasaran Rp/kg.
4. Harga  di  tingkat  pedagang  pengumpul adalah harga yang diterima dari pedagang pengumpul  dari  hasil  penjualan  ke pedagang pengecer Rp/kg.
5. Harga ditingkat pedagang pengecer adalah harga  yang  diterima  pedagang  pengecer dari penjualan ke konsumen akhir Rp/kg.
6. Biaya  pemasaran  adalah  semua  biaya yang dikeluarkan oleh lembaga pemasaran dalam memasarkan cabai rawit Rp/kg.
7. Jumlah  keuntungan  adalah  jumlah  tiap- tiap lembaga pemasaran.

## Teknik Analisis Data
Teknik  analisis  data  yang  digunakan adalah  teknik  analisis  menggunakan  rumus marjin  pemasaran,  keuntungan,  biaya,  dan rumus efisiensi pemasaran:
Analisis Pemasaran Cabai Rawit di Desa Tutuling Jaya……………..………...….(Rolief Banelamo, Paulus Pangemanan, Nordy Waney)

## Margin Pemasaran
Marjin  pemasaran  adalah  selisi  antara harga  yang  diterima  produksi  dengan  harga yang dibayarkan oleh konsumen dan dinyatakan  dalam  Rupiah  per  Kilogram (Rp/Kg). Rumus margin pemasaran:
Mp = Pr – Pf
Dimana: Mp  : Marjin Pemasaran Pr  : Harga di Tingkat Pengecer (Rp/Kg) Pf  : Harga di Tingkat Petani (Rp/Kg)

## Biaya Pemasaran
Biaya  pemasaran  adalah  biaya  yang dikeluarkan
untuk memasarkan suatu komuditi dari produsen ke konsumen (Tomek &  Robinson,  2011).  Biaya  pemasaran dirumuskan dengan:
Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 … + Bpn
Dimana:
Bp  : Biaya Pemasaran Cabai (Rp/Kg) Bp1,  2,  3  …  Bpn  :  Biaya  Tiap  Lembaga Pemasaran (Rp/Kg)

## Keuntungan Pemasaran
Menurut Soekartawi (2002), keuntungan pemasaran  merupakan  selisi  antara  margin pemasaran dan biaya pemasaran atau dirumuskan dengan:

## KP = MP – BP
Dimana: KP  : Keuntungan Pemasaran (Rp/Kg)
MP : Margin Pemasaran (Rp/Kg)
BP  : Biaya Pemasaran (Rp/Kg)

## Efisiensi Pemasaran
Efisiensi
pemasaran
adalah
perbandingan  antara  biaya  pemasaran  total dengan  nilai  produk  yang  dijual,  dinyatakan dengan  persen  (Ratya  &  Baladina,  2017). Rumus efisiensi pemasaran adalah:
Eps = (TBP/HA) x 100%
Dimana:
Eps : Efisiensi Pemasaran (%) TBP : Total Biaya Pemasaran (Rp/Kg) HA : Harga Akhir (Rp/Kg)
Kaidah pengambilan keputusan efisiensi pemasaran ini adalah:
a. Jika  nilai  eps  >  50%  maka  saluran pemasaran belum efisien.
b. Jika  nilai  eps  <  50%  maka  saluran pemasaran efisien.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Umum Lokasi Penelitian

## Sejarah Desa
Desa Tutuling Jaya adalah sebuah Desa Yang Terletak Di Kecamatan Wasile, desa ini tergolong  daerah  istimewah  di  Halmahera timur. Oleh transmigran asal pulau jawa yang masing-masing 1000-2000 orang setiap satuan  permukiman  (SP),  wilayah  tersebut digarap hingga menghasilkan padi 20.665 ton tahun 2002. Jumlah tersebut merupakan hasil tuaian  diatas  lahan  panen  6.885  ha.  Hasil panen tersebut tidak beredar di daerah sendiri, tetapi justru lari ke kota Tobelo di Kabupaten Halmahera  Utara.  Dan  Buat  para  pedagang, menyebrangi  teluk  kao  selama  dua  jam dengan  long  boat,  angkutan  air  bagi masyarakat  setempat,  lebih  menguntungkan ketimbang harus ke Maba.
Pasalnya,  bukan  perkara  mudah  untuk berjalan  menuju  Maba.  Satu-satunya  jalan yang  tersedia  kesana,  sejauh  41  km,  belum layak  di  lewati.  Dari  total  jalan  yang  dibuka, sepanjang  247  km,  baru  17  persen  beraspal. Rute Desa Tutuling Jaya ke Kota Maba tidak termasuk didalamnya.

## Letak Geografis Desa Penelitian
Desa  Tutuling  Jaya  merupakan  suatu desa  yang  sebagian  besar  penduduknya
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1339 – 1346
mengolah lahar pertanian. Desa Tutuling Jaya secara  administrasi  termasuk  dalam  wilayah kecamatan wasile timur, kabupaten Halmahera timur.
Desa  Tutuling  Jaya  memiliki  dengan luas  wilayah  750  km2  dan  memiliki  batas- batas  dengan  desa  Voli  dan  desa  Dodag. Secara geografis Desa Tutuling Jaya Memiliki  data  orbitasi  (jarak  dari  pusat pemerintahan) adalah:
a. Jarak ke Ibu Kota Kecamatan: 27,9 km
b. Jarak ke Ibu Kota Kabupaten: 66,0 km
c. Jarak ke Ibu Kota Provinsi: 101 km

## Distribusi Penduduk
Penduduk  di  Desa  Tutuling  Jaya Kecamatan  Wasile  Kabupaten  Halmahera Timur sampai pada desember 2022 berjumlah 805jiwa, jumlah laki-laki 382 jiwa dan jumlah perempuan 423 jiwa. Jumlah keluarga di desa tutuling sebanyak 504 kepala keluarga.

## Karakteristik Responden
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang dilakukan, maka dapat diketahui identitas dari setiap responden dari penelitian ini.
Karakteristik  responden  yang  digunakan untuk  mengetahui  keragaman  dari  responden berdasarkan umur, tingkat pendidikan, lamanya berusaha, dan banyaknya tanggungan  keluarga.  Hal  tersebut  dapat memberikan  gambaran  yang  cukup  jelas mengenai  kondisi  dari  responden  dan kaitanya dengan masalah dari tujuan penelitian.

## Umur Responden
Umur  yang  diambil  dalam  satuan tahun dapat mempengaruhi produktivitas responden saat  pengambilan  keputusan  dalam  pekerjaan yang  dilakukan.  Menurut  hasil  penelitian, responden  Petani  berjumlah  4  orang  yang berusia  35  –  46  Tahun,  berjumlah  2  orang petani  dan  diusia  47  –  51  tahun,  berjumlah  2 orang petani. Responden pedagang pengumpul  berjumlah  1  orang  yang  berusia 40 tahun. Responden pedagang besar
berjumlah  2  orang  pedagang  besar  dengan usia  41  –  43  tahun.  Responden  pedagang pengecer  dengan  jumlah  5  orang  pedagang pengecer  yang  berusia  40  tahun  1  orang  dan 48 – 50 tahun 4 orang.

## Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan petani dan pedagang sangat  penting,  dengan  adanya  pendidikan yang  tinggi  menjamin  pola  pikir  dalam tindakan  mengambil  keputusan  setiap  orang dalam  menjalankan  usaha.  Semakin  tinggi pendidikan cara berpikir semakin masuk akal dan  seorang  petani  dapat  menentukan keaktifan atau tindakan dalam kegiatan usaha taninya.  Menurut  hasil  penelitian,  responden petani sebanyak 4 orang petani dengan tingkat pendidikan  SD  dua  orang  dan  SMP  dua orang.  Responden  pedagang  pengumpul  1 orang  dengan  tingkat  pendidikan  SMP. Responden pedagang besar berjumlah 2 orang dengan  tingkat  pendidikan  SMA.  Responden pedagang pengecer berjumlah 5 orang dengan tingkat pendidikan SD 1 orang, SMP 2 orang, dan SMA 2 orang.

## Tanggungan Keluarga Responden
Jumlah  Tanggungan  keluarga  adalah banyaknya anggota keluarga yang terdiri dari kepala  rumah  tangga,  istri,  anak,  dan  orang lain  yang  turut  serta  dalam  keluarga  atau hidup  dalam  satu  rumah  yang  menjadi tanggungan  kepala  keluarga.  Menurut  hasil penelitian, responden petani dengan tanggungan  keluarga  2-3  orang  sebanyak  2 orang  petani  dan  tanggungan  keluarga  5-6 orang  sebanyak  2  orang  petani.  Responden pedagang  pengumpul  dengan  tanggungan keluarga 4 orang. Responden pedagang besar dengan tanggungan keluarga 4 orang sebanyak 1 orang dan tanggungan keluarga 6 orang  sebanyak  1  orang.  Pedagang  pengecer jumblah  tanggungan  keluarga  3  orang tanggungan  berjumlah  1  orang  pedagang  dan jumlah  tanggungan  5  orang  tanggungan berjumlah  2  orang  pedagang  dan  6-7 tanggungan keluarga sebanyak 2 orang.
Analisis Pemasaran Cabai Rawit di Desa Tutuling Jaya……………..………...….(Rolief Banelamo, Paulus Pangemanan, Nordy Waney)

## Pengalaman Berusaha
Tingkat  kemaksimalan  suatu  usaha dapat  dilihat  dari  seberapa  lama  pengalaman usaha  yang  dijalankan.  Semakin  lama berusaha  maka  semakin  banyak  pengalaman yang  diperoleh.  Menurut  hasil  penelitian, responden  petani  dengan  lama  pengalaman berusaha 5 tahun sebanyak 1 orang petani dan 15  –  16  tahun  2  orang  petani,  dan  30  tahun lama  pengalaman  usahatani  1  orang  petani. Responden  pedagang  pengumpul  dengan lama  berusaha  8  tahun.  Lama  pengalaman usaha  Responden  pedagang  besar  4  dan  6 tahun. Dan lama pengalaman usaha pedagang pengecer  3  tahun  1  orang,  5  tahun  2  orang  6 tahun  1  orang  dan  9 tahun  1  orang  pedagang pengecer.

## Saluran  Pemasaran  Cabai  Rawit  di  Desa Tutuling Jaya
Berdasarkan  hasil  penelitian,  saluran pemasaran cabai  rawit  di  Desa  Tutuling Jaya terbagi menjadi dua.
Gambar 1. Skema Saluran Pemasaran 1
Pada  Skema  saluran  pemasaran  1  yang terdiri  dari  petani,  pedagang  pengepul,  dan konsumen.  Petani  menjual  hasil  panen  cabai rawit  ke  pedagang  pengepul  dan  pedagang pengepul  menjual  ke  konsumen.  Cara penjualan  yaitu,  pedagang  pengepul  datang langsung  di  lokasi  perkebunan  dan  membeli hasil  panen  cabai  rawit  dengan  harga Rp35.000/kg. Selanjutnya pedagang pengumpul  menjual  ke  konsumen  dengan cara  dipajang  di  depan  rumah  dengan  harga jual Rp40.000/kg. Konsumen adalah masyarakat  di  Desa  Tutuling  Jaya  dan  desa tetangga lainya.
Gambar 2. Skema Saluran Pemasaran 2
Pada  skema  saluran  pemasaran  2 merupakan  saluran  pemasaran  yang  terdiri dari  petani  –  pedagang  pengumpul  – pedagang  perantara  –  pedagang  pengecer  – konsumen.  Petani  menjual  hasil  panen  cabai rawit  ke  pedagang  pengumpul  yang  di  Desa Tutuling  Jaya  dengan  harga  rata  –  rata Rp35.000  per  satu  kg  kemudian  pedagang pengumpul  menjual  ke  pedagang  besar  yang berada  di  Desa  Tutuling  Jaya  dengan  harga Rp40.000/kg.  Kemudian  pedagang  besar membawa cabai yang dibeli selanjutnya dijual ke  pedagang  Petani  Konsumen  Petani P/pengumpul P/ Besar P/ pengecer Konsumen Pedagang  pengumpul  pengecer  yang  berada di Kota Maba dengan harga Rp70.000/kg dan pedagang  pengecer  menjual  ke  konsumen dengan harga Rp80.000/kg.

## Hasil Penelitian

## Biaya, Margin dan Keuntungan
Melakukan kegiatan pemasaran terdapat biaya  dan  margin  pemasaran  yang  meliputi dari  harga  beli  dari  produsen  dan  harga  jual ke konsumen. Sedangakan keuntungan didapatkan  dari  pengurangan  antara  margin pemasaran  dikurangi  total  biaya  pemasaran tiap lembaga pemasaran.
Komponen biaya, margin dan keuntungan  pada  saluran  pemasaran  cabai rawit  1  dan  2  di  Desa  Tutuling  Jaya, Kecamatan  Wasile,  Kabupaten  Halmahera Timur dapat dilihat pada Tabel 1 dan 2.
Tabel  1.  Hasil  Analisis  Biaya  dan  Margin  Pemasaran  Cabai
Rawit di Desa Tutuling Pada Saluran Pemasaran 1 No. Uraian Harga (Rp/Kg) Persentase (%) 1. Petani Harga Jual 35.000 87.5 2. Pedagang Pengepul Biaya Pemasaran: Transportasi 500 1.25 Tenaga Kerja 3.125 7.81 Kantong Plastik 285 0.71 Total Biaya Pemasaran 3.910 9.77 Harga Jual 40.000 100 Margin 5.000 12.50 Keuntungan 1.090 2.72 3. Konsumen Harga Beli 40.000 100 Sumber: Data Primer Diolah, 2022 Petani Pedagang Pengumpul Konsumen Petani Pedagang Pengumpul Pedagang
Besar Pedagang Pengecer Konsumen
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1339 – 1346
Tabel 1 menunjukkan bahwa biaya yang dikeluarkan pada saluran pemasaran 1 sebesar Rp3.910  terdiri  atas:  Biaya  Transportasi Sebesar  Rp500/kg.  Biaya  ini  digunakan pedagang  pengumpul  untuk  Mengangkut Cabai  Rawit  dari  Kebun  Ke  Rumah.  Biaya Kantong Plastik Sebesar Rp285/kg. Biaya ini digunakan  pengumpul  untuk  mengisi  cabai rawit  yang  dibeli  konsumen  yang  berada  di Desa  Tutuling  Jaya  dan  desa-desa  tetangga lainya,  Margin  pemasaran  Rp5.000/kg  terdiri atas  biaya  pemasaran  Rp3.910/kg,  dan keuntungan saluran Rp1.090/kg.
Tabel  2.  Hasil  Analisis  Biaya  dan  Margin  Pemasaran  Cabai Rawit di Desa Tutuling Pada Saluran Pemasaran 2
No. Uraian Harga (Rp/Kg) Persentase (%) 1. Petani Harga Jual 35.000 43.75 2. Pedagang Pengepul Biaya: Tenaga Kerja 3.125 3.90 Transportasi 500 0.62 Total Biaya Pemasaran 3.625 4.53 Harga Jual 40.000 50.00 Margin 5.000 6.25 Keuntungan 1.375 1.71 3. Pedagang Besar Biaya: Transportasi 5.000 6.25 Tenaga Kerja 2.857 3.57 Packing 4.285 5.35 Kantong Plastik 514 0.64 Total Biaya 12.674 154.50 Harga Jual 70.000 87.00 Margin 30.000 37.50 Keuntungan 17.326 21.65 4. Pedagang Pengecer Biaya: Transportasi 1.282 1.60 Tenaga Kerja - - Kantong Plastik 1.384 1.73 Total Biaya 2.666 3.33 Harga Jual 80.000 100.00 Margin 10.000 12.5 5. Konsumen Harga Beli 80.000 100.00 Sumber: Data Primer Diolah, 2022

## Biaya Pemasaran
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat bahwa  biaya  pemasaran  saluran  pemasaran  2 sebesar  Rp18.965/kg  hal  ini  menunjukkan biaya  pemasaran  saluran  pemasaran  2  lebih besar  dari  saluran  pemasaran  1.  Secara  lebih rinci  biaya  saluran  pemasaran  2  terdiri  atas biaya pemasaran pedagang pengumpul
Rp3.625/kg,  pedagang  besar  Rp12.674/kg, pedagang pengecer Rp2.666/kg.

## Margin Pemasaran
Berdasarkan  pada  Tabel  2  dapat  dilihat bahwa  margin  pemasaran  yang  diperoleh lembaga  pemasaran  saluran  pemasaran  2 yaitu  sebesar  Rp45.000/kg  yang  terdiri  atas: margin  yang  diterima  pedagang  pengumpul sebesar Rp5.000/kg pedagang besar Rp30.000/kg  dan  pedagang  pengecer  sebesar Rp10.000/kg.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa margin  pemasaran  sepanjang  rantai  saluran pemasaran 2 sangat besar.

## Keuntungan Pemasaran
Berdasarkan  pada  Tabel  2  dapat  dilihat bahwa  keuntungan  yang  diterima  oleh lembaga  saluran  pemasaran  2  sebesar Rp26.035/kg  yang  terdiri  dari  keuntungan pedagang  pengepul  sebesar  Rp1.375/Kg, pedagang besar sebesar Rp17.326/Kg, pedagang pengecer Rp7.334/Kg.
Efisiensi Pemasaran Efisiensi
pemasaran adalah perbandingan  antara  total  biaya  pemasaran dengan harga barang pada tingkat konsumen. Semakin  kecil  biaya  pemasaran  dari  harga akhir yang diperoleh maka kegiatan pemasaran semakin efisien. Kegiatan pemasaran  efisien  apabila  nilai:  Eps  >  50% maka  saluran  pemasaran  belum  efisien, sebaliknya jika nilai Eps < 50% maka saluran pemasaran sudah efisien.
Tabel  3.  Analisis  Efisiensi  Pada  Saluran  Pemasaran  1  dan  2
di Desa Tutuling Jaya Uraian Total Biaya Pemasaran (Rp/Kg) Harga Beli Konsumen (Rp/Kg) Efisiensi Pemasaran (%) Saluran Pemasaran 1 3.910 40.000 9.78 Saluran Pemasaran 2 18.965 80.000 23.70 Sumber: Data Primer Diolah, 2022
Tabel  3  ditemukan  angka  efisiensi pemasaran  pada  saluran  pemasaran-1  yaitu sebesar 9.78 persen. Angka efisiensi pemasaran tersebut diperoleh dari
Analisis Pemasaran Cabai Rawit di Desa Tutuling Jaya……………..………...….(Rolief Banelamo, Paulus Pangemanan, Nordy Waney)
perbandingan antara biaya pemasaran sebesar Rp3.910/kg  dengan  harga  beli  cabai  rawit  di tingkat  konsumen  sebesar  Rp40.000/kg. Angka  efisiensi  pemasaran  pada  saluran pemasaran-2  sebesar  23.70  persen.  Angka tersebut  diperoleh  dari  perbandingan  antara biaya pemasaran sepanjang saluran pemasaran  tersebut  sebesar  Rp18.965/kg dibagi  dengan  harga  jual  cabai  rawit  di tingkat  konsumen  sebesar  Rp80.000/kg. berdasarkan hasil hitungan efisiensi pemasaran  sebagaimana  yang  dikemukakan pada  Tabel  3  di  atas  maka  dapatlah kemukakan bahwa saluran pemasaran 1 relatif lebih efisien dari saluran pemasaran 2.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian,  dapat disimpulkan:
1. Pemasaran  cabai  rawit  di  Desa  Tutuling
Jaya  memiliki  2  saluran  pemasaran. Saluran  pemasaran-1  terdiri  atas:  petani  - pedagang pengumpul - konsumen. Margin pemasaran  saluran-1  sebesar  Rp5.000/kg, yang  terdiri atas  biaya  pemasaran  sebesar Rp3.910/kg,
keuntungan sebesar
Rp1.090/kg.  Saluran  pemasaran-2,  yang terdiri  atas  petani  –  pedagang  pengumpul –  pedagang  besar  –  pedagang  pengecer  – konsumen. Margin pemasaran cabai rawit saluran pemasaran-2 sebesar Rp45.000/kg, terdiri atas: biaya pemasaran  Rp18.965/kg,  dan  keuntungan sebesar Rp26.036/kg.
2. Pemasaran  cabai  rawit  di  Desa  Tutuling
Jaya Kecamatan Wasile Kabupaten Halmahera Timur pada saluran pemasaran-1  lebih  efifien  dibandingkan dengan  saluran  pemasaran-2.  Proporsi biaya  pemasarannya  terhadap  harga  yang bayarkan  konsumen  akhir  relatif  lebih kecil,  yaitu  hanya  9.78  persen  pada saluran pemasaran-1 dibandingkan
dengan saluran pemasaran-2 yang nilainya sebesar 23.70 persen.

## Saran
Saran yang dapat diberikan berdasarkan hasil penelitian, antara lain:
1. Pemasaran  cabai  rawit  khususnya  pada saluran-2,  yaitu  dari  Desa  Tutuling  Jaya ke  kota  Maba  sebagai  Ibukota  Kabupaten Halmahera  Timur  perlu  diperbaiki  untuk meningkatkan  efisiensi  pemasarannya. Biaya  transportasi  dapat  ditekan  dengan volume  pengangkutan  yang  relatif  lebih besar  sehingga  biaya  per  satuan  angkut cabai rawitnya menjadi lebih kecil.
2. Keuntungan  usaha  pemasaran  cabai  rawit di  desa  Tuling  Jaya  perlu  dibagi  secara proporsional  dan  lebih  adil.  Untuk  itu disarankan  agar  ke  depan  perlu  diteliti pembentukan  rantai  pasokan  yang  efisien dan adil.

## DAFTAR PUSTAKA
Barus,  W.  A.  2006.  Pertumbuhan  dan Produksi  Cabai  (Capsicum  Annum  L). Dengan Menggunakan Mulsa Dan Pemupukan Npk.
BPS  Provinsi  Maluku  Utara.  2020.  Jumlah Produksi Cabai Rawit Dihalmahera Timur. Halmahera Timur.
Ratya, A. dan Baladina. 2017. Pola konsumsi ubi  kaya  di  Indonesia. Prosiding  seminar nasional pembangunan pertanian II .
Soekartawi.  2002. Prinsip  dasar  menejemen pemasaran  hasil-hasil  pertanian.  Teori dan  Aplikasinya .  PT  Raja  Granfindo. Jakarta.
Tomek,  E.  &  K.L.  Robinson.  2011. Agricultural  Produck  Price,  Second Edition . Cornell University Press, Ithaca.