## JGSA: Journal of global sustainable agriculture Volume 1 Edisi 1

## ANALISIS STRUKTUR BIAYA DAN NILAI TAMBAH BAMBU MENJADI ANYAMAN BAMBU (STUDI KASUS: SANGGAR KREATIF BUNGA MATAHARI) DI KOTA BINJAI
Triyana Yolanda 1* , Fiddini Alham 1 , Muslimah 1
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Samudra, Indonesia *corresponding author, Email: Triyanayolanda18@gmail.com
Diterima November 2020, Disetujui Desember 2020

## Abstrak
Masalah dari Penelitian ini adalah Bagaimana Struktur biaya dan Berapa  Besarnya Nilai Tambah Bambu Menjadi Anyaman Bambu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis struktur biaya dan mengetahui besarnya nilai tambah di Sanggar Kreatif Bunga Matahari. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode Studi Kasus dengan Alat Analisis yakni menggunakan Metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan semakin besar kapasitas produksi pada usaha tersebut menghasilkan biaya rata-rata per output yang lebih rendah dan nilai R/C yang lebih tinggi. Analisis nilai tambah menunjukkan NT > 0 maka artinya usaha Kerajinan Ayaman Bambu memberikan nilai tambah.
Kata Kunci : Anyaman Bambu, Nilai Tambah, Struktur Biaya

## Abstract
The problem in this research is how the cost structure and how much added value of bamboo into woven bamboo. The purpose of this study is to analyze the cost structure and find out the value added in the Sunflower Creative Studio. The method used in the research is the Case Study method with Analysis Tools using the Hayami Method. The results showed that greater production capacity at the business resulted in lower average costs per output and higher R / C values.  Value added  analysis shows NT> 0, meaning that the Bamboo  woven Craft business gives added value.

## Key word: Woven bamboo, Value Added, Cost Structure

## Pendahuluan

## Latar belakang
Indonesia  menjadi  salah  satu  negara pengekspor  produk  bambu  terbesar  dunia.  Tercatat Indonesia  menempati  peringkat  tiga  dunia  sebagai negara  pengekspor  produk  bambu  dengan  pangsa pasar  7%  dan  nilai  ekspor  terbesar  US$  490  Miliar atau  sekitar  Rp.  6  Triliun.  Peringkat  pertama  masih ditempati  oleh  China  yang  menguasai  40%  pangsa pasar dunia dengan nilai US$ 2.667 Miliar atau sekitar Rp. 37 Triliun. Sementara di peringkat kedua adalah Uni  Eropa  (UE)  dengan  pangsa  pasar  8%  dan  nilai ekspor  US$  594  Miliar  atau  sekitar  Rp.  8  Triliun  . Ekspor  produk  bambu  dari  Indonesia  ini  merupakan produk setengah jadi dan produk jadi. Untuk produk - produk  jadi  yang  diekspor  seperti  aneka  kerajinan, furniture,  dan  beragam  jenis  alat  musik.  Bali memperoleh  devisa  dari  ekspor  kerajinan  berbahan baku  bambu  sebesar  US$  7,59  juta  selama  periode Januari- September 2016, naik 23,41% dari US$ 6,15 juta  pada  periode  yang  sama  tahun  sebelumnya. Kerajinan  berbahan  baku  bambu  yang  menembus pasaran luar negeri, antara lain berupa tempat koran, bakul,  topi  berbentuk  kerucut,  dompet,  dan  hiasan untuk  kamar  tamu  rumah  tempat  tinggal  maupun hotel.
Industri  pengolahan  bambu  dikembangkan untuk  menambah  nilai  ekonomi  dari  bambu.  Industri tersebut mulai dari skala industri rumah tangga, kecil hingga  menengah.  Pengolahan  bambu  untuk  aneka
produk  kerajinan  termasuk  mebel  masih  mayoritas yaitu  60%,  sedangkan  untuk  tujuan  aneka  tali, anyaman  dan  konstruksi  sekitar  40%  (Kasmudjo, 2012).
Seiring  berkembangnya  zaman,  fungsi  dan bentuk pada kerajinan anyaman semakin dibuat lebih modern dan variatif namun tidak menghilangkan nilai keunikan  dan  rasa  natural  pada  kerajinan  anyaman sendiri.  Sementara  itu kerajinan tangan  di Sumatera Utara  ini  yang  biasa  dimanfaatkan  sebagai  benda fungsional  yang  bernilai  adalah  kerajinan  anyaman bambu.  Kerajinan  bambu  merupakan  kerajinan  asli Indonesia  yang  penyebarannya  hampir  merata  di Kepulauan  Indonesia,  termasuk  Sumatera  Utara. Kerajinan  bambu  telah  dikembangkan  secara  turun temurun  oleh  masyarakat  Sumatera  Utara  sebagai sumber  penghasilan  dan  penggerak  perekonomian masyarakatnya. (Suci tri, 2016)
Usaha kerajinan ayaman bambu di Kota Binjai sudah berkembang lebih dari 15 tahun yang lalu, telah banyak pula mengikuti pameran atau workshop di luar kota  hingga  nasional.  Berkembangnya  kerajinan ayaman  bambu  dikarenakan  masih  banyaknya permintaan terhadap barang-barang yang terbuat dari bahan baku bambu. Pemasaran kerajian tersebut juga sudah  banyak  keluar  kota  seperti  Medan,  Langkat, Deli  Serdang,  dan  daerah-daerah  lain  di  Sumatera Utara. Meskipun hanya beberapa kerajinan yang telah menembus  pasar  ekspor  seperti  kerajinan  meubel

## JGSA: Journal of global sustainable agriculture Volume 1 Edisi 1
bambu  yang  memang  masih  sangat  sedikit populasinya. (Suci tri, 2016)
Potensi  pengembangan  agroindustri  yang terintegrasi  dan  memanfaatkan  potensi  lokal  dapat ditemui  di  daerah  Binjai  Estate  Kecamatan  Binjai Selatan Kota Binjai yang memiliki potensi cukup besar untuk  dikembangkan  menjadi  kawasan  agroindustri. Beberapa  potensi  yang  ada  adalah  bahan  baku, tenaga kerja dan infrastruktur. Dari segi bahan baku, Kota  Binjai,  Sumatera  Utara  memiliki  produksi anyaman bambu yang cukup besar sekitar 1 734 661 Buah/Unit  (Badan  Pusat  Statistik  Kota  Binjai,  2019). Bahan baku yang cukup merupakan salah satu syarat untuk  menjamin  keberlanjutan  dari  suatu  kegiatan agroindustri.  Dari  sisi  tenaga  kerja,  sebagian masyarakat  di  Kelurahan  Binjai  Estate  memiliki keahlian dibidang anyaman bambu sehingga keahlian tersebut  dapat  dimanfaatkan  dalam  pengembangan agroindustri kerajinan anyaman bambu.
Industri  kerajinan  anyaman  bambu  Bunga Matahari di Kelurahan Binjai Estate Kecamatan Binjai Selatan  Kota  Binjai  merupakan  sentra  mandiri  yang cukup  dikenal  karena  sudah  mengikuti  pameran hingga  tingkat  Nasional.  Produk  kerajinan  anyaman bambu yang dihasilkan antara lain berupa; kap lampu, tempat tissue, vas bunga, tas, dan keranjang. Industri yang  telah  berdiri  sejak  tahun  1970,  menjadikan produk  kerajinan  anyaman  bambu  sebagai  produk andalan.  Selain  bahan  baku  yang  mudah  didapat, kerajinan  anyaman  bambu  ini  cukup  diminati  oleh berbagai kalangan masyarakat.

## Rumusan masalah
Masalah  dari  Penelitian  ini  adalah  Bagaimana Struktur  biaya  dan  Berapa  Besarnya  Nilai  Tambah Bambu  Menjadi  Anyaman  Bambu.  Tujuan  dari penelitian ini adalah untuk menganalisis struktur biaya dan  mengetahui  besarnya  nilai  tambah  di  Sanggar Kreatif Bunga Matahari.

## Tujuan dan kegunaan penelitian
Perkembangan  Usaha  Kerajinan  Ayaman Bambu di Sanggar Kreatif Bunga Matahari Kelurahan Binjai  Estate  Kecamatan  Binjai  Selatan  Kota  Binjai yang jumlah produksi tiap  bulannya mecapai kurang lebih 1000 unit produk yang terbuat dari bambu, maka dari  itu  diperlukan  suatu  Analisis  Struktur  Biaya  dan Nilai Tambah Bambu untuk mengevaluasi berjalannya usaha tersebut selama ini.

## Metode Penelitian

## Populasi dan Sampel
Populasi  pada  penelitian  ini  adalah  Pemilik sekaligus Pengelola usaha kerajinan anyaman bambu di kelurahan Binjai Selatan Kecamatan Binjai Selatan Kota Binjai.

## Jenis dan Metode Pengumpulan Data
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah  metode  Studi  Kasus.  Studi  kasus  yaitu pendekatan  yang  dilakukan  dengan  cara  berfokus pada  spesifikasi  kasus  dalam  suatu  lingkungan, aktivitas  atau  proses  baik  itu  mencakup  individu, kelompok budaya atau suatu potret kehidupan.
Pengumpulan  sampel  menggunakan  teknik purposive  sampling.  Arikunto  (2010)  menjelaskan bahwa  purposive  sampling  dilakukan  dengan  cara mengambil  subjek  bukan  didasarkan  atas  strata, random  atau  daerah  tetapi  didasarkan  atas  adanya tujuan tertentu. Begitu pula menurut Sugiyono (2010) sampling purposive adalah teknik penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu.  Artinya setiap subjek yang  diambil  dari  populasi  dipilih  dengan  sengaja berdasarkan tujuan dan pertimbangan tertentu.
Data yang akan digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder, baik yang bersifat  kualitatif  maupun  kuantitatif.  Data  primer merupakan data yang diperoleh langsung dari sumber yang  diteliti melalui  wawancara, pengisian kuisioner, pengamatan langsung, maupun diskusi dengan pihak yang  terkait  dengan  penelitian.  Data  primer  yang dikumpulkan terdiri dari jumlah input yang digunakan, jumlah  output  yang  dihasilkan,  jumlah  tenaga  kerja, upah tenaga kerja, harga input dan harga jual output, serta  biaya-biaya  lain  yang  dikeluarkan  dalam aktivitas usaha pengolahan Anyaman Bambu.
Data  sekunder  adalah  sumber  data  penelitian yang  diperoleh melalui media perantara atau secara tidak langsung yang berupa buku, catatan, bukti yang telah ada, atau arsip baik yang dipublikasikan maupun yang tidak dipublikasikan secara umum.
Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  studi  lapangan  ( field reaserch )  untuk  memperoleh  data  primer.  langsung lainnya dan studi kepustakaan ( library reaserch ) untuk memperoleh  teori-teori  atau  data  sekunder  yang relevan dengan permasalahan yang diteliti.

## Metode Analisis Data
Menurut  Asmara,  dkk  (2014),  struktur  biaya adalah  komposisi  biaya  yang  dikeluarkan  dalam memproduksi  barang  atau  jasa.  Struktur  biaya berdasarkan perilaku biaya dibedakan menjadi biaya tetap  dan  biaya  variabel.  Biaya  tetap  adalah  biaya yang  besarnya  tidak  berubah  secara  total  seiring berubahnya produk. Biaya variabel adalah biaya yang totalnya berubah-ubah dengan berubahnya produk.
Suratiyah (2006) merumuskan biaya total (TC) sebagai berikut:
TC       = TFC + TVC Keterangan: TC = Total biaya usaha olahan Bambu (rupiah). TFC = Total biaya tetap usaha olahan Bambu (rupiah). TVC  =  Total  biaya  variabel  usaha  olahan  Bambu (rupiah).
Selain  total  biaya,  biaya  tetap,  dan  biaya  variabel, masing-  masing    komponen  biaya  tersebut    dapat ditentukan  biaya  rata-ratanya.  Menurut  Murni  dan Amaliawati  (2012),  perhitungan  total  biaya  rata-rata (average total cost) per output yang dihasilkan adalah penjumlahan  biaya  tetap  rata-rata  (AFC)  dengan biaya variabel rata-rata (AVC).  Penetuan  biaya rata- rata (ATC) untuk melihat efisiensi biaya  pada masing-masing usaha.
Secara matematis perhitungan biaya rata- rata (ATC) dapat ditulis sebagai berikut:
ATC = AFC + AVC

## JGSA: Journal of global sustainable agriculture Volume 1 Edisi 1
Salah  satu  komponen  yang  penting  dalam perhitungan  biaya  tetap  yaitu  biaya  penyusutan  dari peralatan    produksi.  Biaya  penyusutan  dapat menggunakan beberapa metode dan dalam penelitian ini  perhitungan  penyusutan  menggunakan  metode garis  lurus  yaitu  pembagian  nilai  awal  setelah dikurangi nilai akhir oleh waktu pemakaian. Metode ini didasarkan  pada  asumsi  bahwa  nilai  benda  yang digunakan  dalam  usaha  akan  menyusut  dalam besaran yang sama setiap tahunnya.
Penyusutan = 𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝐵𝑎𝑟𝑢 – 𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑆𝑖𝑠𝑎 Umur Ekonomis Selain  itu, untuk melihat tingkat efisiensi pada kegiatan  usaha  pengolahan  Anyaman  Bambu dilakukan  analisis  imbangan  penerimaan  dan  biaya (R/C ratio). Analisis rasio R/C merupakan salah satu analisis  yang  digunakan  untuk  mengetahui  apakah suatu  unit  usaha  dalam  melakukan  proses  produksi mengalami  kerugian,  impas,  ataupun  untung.  Rasio R/C  merupakan  perbandingan  antara  penerimaan yang  diterima  dari  setiap  rupiah  biaya  yang dikeluarkan  untuk  kegiatan  usaha.  Sebelum menghitung  Rasio  R/C  maka  di  perlukan  untuk menghitung  TR  (Total  Revenue/Total  penerimaan). Total Revenue (TR) adalah penerimaan total dari hasil penjualan  output.  Rumus  menghitung  TR  (Total Revenue/Total penerimaan) sebagai berikut :
TR = P × Q Keterangan: P = Price / harga Q = Quantity / Jumlah barang
Rasio  R/C
secara  matematis
dapat
dirumuskan sebagai berikut:
R/C atas biaya total = TR / TC Keterangan: TR = Total revenue (Total Penerimaan) TC = Total Cost (Total Biaya) R/C  >1  maka  suatu  usaha  akan  dinyatakan  untung, dan apabila R/C < 1 maka usaha tersebut dinyatakan merugi.  Menurut  Hayami  (1987)  dalam  Zakaria (2007),  Analisis  nilai  tambah  pengolahan  produk pertanian dapat dilakukan dengan cara sederhana, yaitu melalui perhitungan nilai tambah per kilogram bahan baku untuk satu kali pengolahan yang menghasilkan produk tertentu.  Faktor-faktor yang mempengaruhi  nilai tambah untuk pengolahan dapat dikelompokan  menjadi  dua,  yaitu  faktor  teknis  dan faktor pasar. Faktor teknis yang berpengaruh adalah kapasitas  produksi,  jumlah  bahan  baku  yang digunakan dan tenaga  kerja. Sedangkan faktor pasar  yang  berpengaruh  ialah  harga  output,  upah kerja,  harga  bahan  baku,  dan  nilai  input  lain  selain bahan baku dan tenaga kerja. Nilai input lain adalah nilai  dari  semua  korbanan  selain  bahan  baku  dan tenaga  kerja  yang  digunakan  selama  proses pengolahan  berlangsung.  Nilai  ini  mencakup  biaya modal dan gaji pegawai tak langsung.
Tabel 1. Perhitungan Nilai Tambah Menurut Metode
Hayami No Variabel Nilai Output, Input dan Harga 1  Output (Unit/Bulan) A 2  Bahan Baku (Unit/ Bulan) B
3  Tenaga Kerja (HOK/ Bulan) C 4  Faktor Konversi D = A/B 5  Koefisien Tenaga Kerja E = C/B 6  Harga Output (Rp/Unit) F 7  Upah Rata – Rata Tenaga Kerja G (Rp/HOK) Pendapatan dan Keuntungan (Rp/Kg) 8  Harga Bahan Baku H 9  Sumbangan input Lain I 10  Nilai Output J = D x F 11.A  Nilai Tambah K = J – I – H B  Rasio Nilai Tambah L = (K/J)x100% 12.A  Imbalan Tenaga Kerja M = E x G B  Bagian Tenaga Kerja N% = (M/K)x100% 13.A  Keuntungan O = K – M B  Tingkat Keuntungan P% = (O/J)x100% Balas Jasa Pemilik Faktor – Faktor Produksi 14  Margin Keuntungan Q = J – H A  Keuntungan R = O/Q x 100% B  Tenaga Kerja S = M/Q x 100% C  Input Lain T=I/Q x 100 %

## Hasil dan Pembahasan
Biaya  Tetap  merupakan  biaya yang dikeluarkan
oleh
usaha  Pengolahan Anyaman  Bambu  dalam  keadaan  konstan  atau umumnya  senantiasa  tidak  berubah  walaupun mengalami peningkatan  maupun  penurunan jumlah  barang  atau  jasa  yang  dihasilkan.  Dapat dikatakan bahwa biaya tetap tidak terpengaruh sama sekali atau terlepas dari perubahan- perubahan dalam aktivitas  bisnis  yang  dijalankan.  Komponen  pada biaya tetap  pada  usaha pengolahan  ayaman  bambu di  Kelurahan  Binjai  Estate  yaitu  Biaya  penyusutan peralatan dan biaya sewa gedung.
Tabel 2. Biaya Tetap Usaha Pengolahan Anyaman
Bambu No Uraian Kap Lampu Parsel Jumlah (Rp) Jumlah (Rp) 1 Biaya Sewa Tempat 250.000 250.000 2 Biaya Penyusutan Alat 140.000 79.000 Total 390.000 329.000 Total Biaya Tetap (TFC) 719.000

## JGSA: Journal of global sustainable agriculture Volume 1 Edisi 1
Total  Biaya  dari  kedua  Produk  Pengolahan Bambu  menjadi  Anyaman  Bambu  yakni  sebesar 719.000.  Dengan  Luas  ±  1  rante  atau  sekitar  ±  400 meter  jadi  biaya  sewa  tempat  perbulannya  yakni Rp.500.000/perbulan.  Total  Biaya  Penyusutan Peralatan pada usaha Pengolahan Anyaman Bambu sebesar Rp. 219.000.
Biaya  Variabel  (variable  cost)  adalah  biaya yang  jumlah  totalnya  berubah  sebanding  dengan perubahan  volume  kegiatan.  Biaya  variabel  dalam penelitian ini meliputi biaya upah tenaga kerja, listrik, air, dan bahan baku (bambu, pewarna, lem, pernis) Tabel 3. Biaya Variabel Usaha Pengolahan Anyaman Bambu dalam satu bulan
Uraian Harga/ Unit (Rp) Kap Lampu Parsel Unit Harga (Rp) Unit Harga (Rp) Biaya Tenaga Kerja - 3 17.205.000 2 7.800.000 Listrik 100.000 1 50.000 1 50.000 Air 100.000 1 50.000 1 50.000 Bambu 15.000  24 360.000  24 360.000 Pewarna 9.000 6 54.000 5 45.000 Lem 9.000 4 36.000 3 27.000 Pernis 68.000 6 408.000 5 340.000 Total 301.000  45 18.163.000  41 8.672.000 Total Biaya Variabel (TVC) 26.835.000
Biaya tenaga kerja dimana biaya tenaga kerja untuk  kap  lampu  dalam  satu  bulan  sebesar  Rp. 17.205.000.  Setiap  karyawan  di  beri  upah  Rp. 30.000/unit, biasanya setiap karyawan bisa menghasilkan 5 - 10 unit kap lampu setiap harinya dan biaya  tenaga  kerja  untuk  parsel  dalam  satu  bulan sebesar Rp. 7.800.000 setiap karyawan di beri upah Rp.  20.000/unit,  biasanya  setiap  karyawan  bisa menghasilkan 10 - 20 unit parsel setiap harinya. Total biaya tenaga kerja untuk kap lampu dan parsel selama satu  bulan  sebesar  Rp.  25.005.000.  Biaya  yang dikeluarkan untuk listrik dan air masing – masing Rp. 100.000. Besarnya biaya Variabel duntuk bahan baku kap lampu dan parsel seperti bambu, Pewarna, Lem dan pernis yakni sebesar Rp. 1.6300.000.
Tabel 4. Struktur Biaya Pada Usaha Pengolahan

## Anyaman Bambu
Kompone n Biaya Jumlah (Rp x 1.000) % Total Biaya Jumlah (Rp x 1.000) % Total Biaya Rata – Rata (Rp 1.000)) A Biaya Tetap 390 1,4 329 1,18 35955 Total Biaya Tetap 719 B Biaya Variabel 18.163  65,91 8.672 31,47 13.417,5 Total Biaya Variabel 26.835 Total Biaya 27.554
Biaya tetap rata-rata
Biaya variabel rata- rata 26.835 Biaya total rata- rata/
output (Rp/kg)
27.554
Total  biaya  tetap  yang  dikeluarkan  selama  proses produksi  yaitu  sebesar  Rp.  719.000  dengan  2,58  % total biaya tetap. Sedangkan untur total biaya variabel yang  dikeluarkan  selama  proses  produksi  yaitu sebesar Rp. 26.835.000 dengan 97,38 % total biaya variabel. Biaya tetap rata – rata didapat yaitu sebesar Rp. 719. Sedangkan untuk Biaya variabel rata – rata yaitu sebesar Rp. 26.835.
Tabel 5. Perhitungan penerimaan, keuntungan, dan
Imbangan Penerimaan Biaya (R/C) Jenis Produk Penerimaan (Rp) Total Biaya (Rp) Keuntungan (Rp) Kap Lampu  44.000.000 18.553.000 25.467.000 Parsel 27.000.000 9.001.000 36.001.000 Total 71.000.000 27.554.000 61.468.000
Besarnya  penerimaan  yang  didapat  dari  hasil penjualan  produk  kap  lampu  dan  parsel  yaitu  Rp. 71.000.000.  Total  biaya  yang  dikeluarkan  selama proses produksi sebesar Rp.  27.554.000 sehingga di peroleh  keuntungan  sebesar  Rp.  61.468.000. Besarnya  nilai  R/C  ratio  yakni  2,57  maka  usaha pengolahan  anyaman  bambu  menjadi  produk  kap lampu  dan  parsel  ini  memiliki  keuntungan  sehingga usaha tersebut layak untuk dikembangkan. Kegiatan pengolahan  Bambu  menjadi  Anyaman  Bambu merupakan kegiatan pengubahan bentuk sehingga  menyebabkan  adanya  nilai  tambah.
Besarnya nilai tambah dapat dihitung menggunakan metode nilai tambah. Tabel 6. Nilai Tambah Bambu Menjadi Anyaman Bambu Variabel Nilai Output, Input dan Harga Output (Unit/Bulan) 1.000 Bahan Baku (Unit/ Bulan) 48 Tenaga Kerja (HOK/ Bulan) 30 Faktor Konversi 20,83 Koefisien Tenaga Kerja 0,75 Harga Output (Rp/Unit) 140.000 Upah Rata – Rata Tenaga Kerja (Rp/HOK) 1.927.000 Pendapatan dan Keuntungan (Rp/Kg) Harga Bahan Baku 15.000

## JGSA: Journal of global sustainable agriculture Volume 1 Edisi 1
Sumbangan Input Lain 910.000 Nilai Output 2.916.200 Nilai Tambah 1.991.200 Rasio Nilai Tambah 0,68 Imbalan Tenaga Kerja 1.445.250 Bagian Tenaga Kerja 0,72 Keuntungan 545.950 Tingkat Keuntungan 0,18 Balas Jasa Pemilik Faktor – Faktor Produksi Margin Keuntungan 2.916.200 Keuntungan 0,18 Tenaga Kerja Input Lain 0,49 0,31
Nilai  tambah  (value  added)  yang  dihasilkan dari  pengolahan  bahan  baku  sebanyak  48  batang bambu/bulan  menjadi  1.000  unit  produk  anyaman bambu adalah sebesar Rp. 1.991.200, dengan rasio nilai  tambah  sebesar  68%.  Rasio  nilai  tambah merupakan  persentase  antara  nilai  tambah  dengan nilai  output  produk,  sehingga  dengan  rasio  sebesar 68% berarti bahwa setiap Rp. 100 nilai produk olahan anyaman  bambu  mengandung  nilai  tambah  sebesar Rp.68. Jadi hasil dari perhitungan nilai tambah bambu menjadi  anyaman  bambu  yaitu  NT  >  0  yang  artinya usaha  Kerajinan  Ayaman  Bambu  memberikan  nilai tambah.  Imbalan  tenaga  kerja  adalah  besarnya imbalan  yang  diterima  oleh  tenaga  kerja  anyaman bambu yaitu sebanyak Rp. 1.445.250.

## Kesimpulan
Besarnya  penerimaan  yang  didapat  dari  hasil penjualan  produk  kap  lampu  dan  parsel  yaitu  Rp. 71.000.000.  Total  biaya  yang  dikeluarkan  selama proses produksi sebesar Rp.  27.554.000 sehingga di peroleh  keuntungan  sebesar  Rp.  61.468.000. Besarnya  nilai  R/C  ratio  yakni  2,57  maka  usaha Pengolahan  Anyaman  Bambu  menjadi  produk  kap lampu dan parsel  ini   memiliki keuntungan sehingga usaha tersebut layak untuk dikembangkan.
Rasio  nilai  tambah  merupakan  persentase antara  nilai  tambah  dengan  nilai  output  produk, sehingga  dengan  rasio  sebesar  68%  berarti  bahwa setiap  Rp.  100  nilai  produk  olahan  anyaman  bambu mengandung nilai tambah sebesar Rp. 68. Jadi hasil dari  perhitungan  nilai  tambah  bambu  menjadi anyaman  bambu  yaitu  NT  >  0  yang  artinya  usaha Kerajinan Ayaman Bambu memberikan nilai tambah.

## Daftar Pustaka
Asmara,  dkk.  2014.  Struktur  Biaya  Industri  dan Pengaruhnya Terhadap Kinerja Industri  Tekstil  dan  Produk  Tekstil  Indonesia.  Jurnal Manajemen Agribisnis. Institut Pertanian Bogor.
Jawa Barat
Aton,  Gerbono  dan  Abbas  Siregar.  2009.  Aneka
Anyaman Bambu. Yogyakarta: Kanisius.
Badan Pusat Statistik. (2010). Konsep dan     Definisi Industri Pengolahan.  Jakarta:  Badan Pusat
Statistik.
Badan  Pusat  Statistik.  (2019).  Kota  Binjai  Dalam Angka 2019. Binjai: Badan Pusat Statistik. Badan  Pusat  Statistik.  (2019).  Statistik  Daerah  Kota Binjai 2019. Binjai: Badan Pusat Statistik.
Jayanti, Nur. (2017). Analisis Struktur Biaya Dan Nilai Tambah  Olahan  Kedelai  Di  Wilayah  Malang. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Nur,  Aminah.  2013.  Analisis  Nilai  Tambah  Dalam Pengolahan Susu Kedelai Pada Skala Industri Rumah  Tangga  Di  Kota  Medan.  USU:  Press. Medan.
Suci Tri, (2016). Analisis Kerajinan Anyaman Bambu ditinjau dari Teknik, Bentuk dan Fungsi di Industri  Kerajinan  “Bunga  Matahari”  di  Binjai. Universitas Negeri Medan. Medan.