E-ISSN: 2746-3591 Email: admin@ceredindonesia.or.id
Prinsip Manajemen Dalam Upaya Pencegahan Stanting Di Desa Paya Tampak Kecamatan Pangkalan Susu Kabupaten Langkat
Ismaidar, Samrin
Program Studi Ilmu Hukum, Universitas Pembangunan Panca Budi Program Studi Manajemen, Universitas Pembangunan Panca Budi Email : samrin@dosen.pancabudi.co.id
Abstract : The purpose of this community service activity is to streamline stunting management in Paya Tampak village. The method used is the lecture method and direct training to employees. The results of the community service implementation applied to Partners show that the village community's understanding of stunting management has been implemented so that it has an impact on reducing stunting cases in the village. The community is able to show village identity with the characteristics of effective leadership in managing stunting problems. Leaders are able to collectively facilitate stunting management, so that organizational members have a shared commitment to stunting prevention.
Keywords: Stunting Management and Evaluation
Abstrak: Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk dapat mengefektifkan  manajemen stunting di desa Paya Tampak. Adapun metode yang dilakukan adalah dengan metode ceramah dan pelatihan langsung kepada karyawan.  Hasil pelaksanaan pengabdian masyarakat yang diterapkan pada  Mitra menunjukkan  bahwa  telah  terlaksananya  pemahaman  masyarakat  desa  tentang  manajemen manajemen stunting sehingga berdampak pada turunnya kasus stunting di desa. Masyarakat mampu menunjukkan  identitas  desa  dengan  ciri  khas  kepemimpinan  yang efektif dalam  mengelola  masalah stunting.  Pimpinan  mampu  memfasilitasi  manajemen  stunting  secara  kolektif,  sehingga  membuat anggota organisasi mempunyai komitmen bersama tentang pencegahan stunting.
Kata Kunci: Manajemen Stunting dan Evaluasi.

## PENDAHULUAN
Pengabdian  ini  akan  dilaksanakan  Desa  Paya  Tampak  Kabupaten  Langkat PRovinsi  Sumatera  Utara  dengan  mengusung  tema  manajemen  stunting. Stunting adalah  masalah  gizi  kronis  akibat  kurangnya  asupan  gizi  dalam  jangka waktu  panjang  sehingga  mengakibatkan  terganggunya  pertumbuhan  pada anak. Stunting juga  menjadi  salah  satu  penyebab  tinggi  badan  anak  terhambat, sehingga lebih rendah dibandingkan anak-anak seusianya. Tidak jarang masyarakat menganggap  kondisi  tubuh  pendek  merupakan  faktor  genetika  dan  tidak  ada kaitannya dengan masalah kesehatan. Faktanya, faktor genetika memiliki pengaruh kecil terhadap kondisi kesehatan seseorang dibandingkan dengan faktor lingkungan dan  pelayanan  kesehatan.  Biasanya, stunting mulai  terjadi  saat  anak  masih  berada dalam kandungan dan terlihat saat mereka memasuki usia dua
tahun. Stunting memiliki gejala-gejala yang bisa Anda kenali, misalnya Wajah tampak lebih  muda  dari  anak  seusianya;  Pertumbuhan  tubuh  dan  gigi  yang  terlambat; Memiliki  kemampuan  fokus  dan  memori  belajar  yang  buruk;  Pubertas  yang  lambat; Saat  menginjak  usia  8-10  tahun,  anak  cenderung  lebih  pendiam  dan  tidak  banyak melakukan  kontak  mata  dengan  orang  sekitarnya  serta  Berat  badan  lebih  ringan untuk anak seusianya.
Pihak  Kementrian  Kesehatan  menegaskan  bahwa  stunting  merupakan ancaman utama terhadap kualitas masyarakat Indonesia. Bukan hanya mengganggu pertumbuhan  fisik,  anak-anak  juga  mengalami  gangguan  perkembangan  otak  yang akan  memengaruhi  kemampuan  dan  prestasi  mereka.  Selain  itu,  anak  yang menderita stunting akan memiliki riwayat kesehatan buruk karena daya tahan tubuh yang  juga  buruk. Stunting juga  bisa  menurun  ke  generasi  berikutnya  bila  tidak ditangani dengan serius.

## Permasalahan Mitra
Berdasarkan latar belakang dan informasi yang diperoleh dari hasil penelitian, maka permasalahan yang ada saat ini yaitu :
1.  Dalam  melaksanakan  sosialisasi  manajemen  stunting  sehari-hari  perangkat  desa dan  masyarakat  masih  belum  mengetahui  manajemen  stunting  dengan  tepat  dan efektif.
2.  Kondisi seperti ini sering memicu terjadinya gizi buruk pada anak, kondisi kesehatan yang kurang baik serta menghambat perekonomian desa.

## Solusi Permasalahan Mitra
Solusi permasalahan mitra yang menjadi prioritas adalah sebagai berikut :
1.  Memberikan informasi kepada  perangkat desa dan masyarakat tentang manajemen stunting,  peningkatan  kualitas  hidup  dan  bagaimana  melakukan  kepemimpinan dengan  baik  di  rumah  tangga,  sehingga  menumbuhkan  kesadaran  masyarakat tentang arti penting pencegahan stunting.
2.  Mendidik  masyarakat  untuk  lebih  aktif  dan  peka  terhadap  permasalahan stunting di desa.

## METODE
Metode  pendekatan  yang  ditawarkan  untuk  menyelesaikan  persoalan pegawai adalah melakukan pengabdian dengan memberikan penyuluhan-penyuluan:
1.  Memberikan pemahaman dan pengetahuan kepada pegawai tentang  manajemen stunting,  kepemimpinan,  pencegahan  dan  bagaimana  melakukan  perencanaan dengan  baik,  sehingga  menumbuhkan  kesadaran masyarakat  tentang pencegahan stunting.
2.  Mendidik masyarakat untuk lebih aktif dan peka terhadap masalah stunting.
3.  Memberikan  pemahaman  dan  pengetahuan  kepada  masyarakat  dalam merencanakan  tugas  dan  pekerjaannya  di  masa  mendatang  dengan  baik  dan benar sehingga tingkat stunting dapat diturunkan.
4.  Terakir  adalah  melakukan  evaluasi  hasil  dengan  mengobserasi  kembali manajemen stuting di desa.
Adapun  rangkaian  metode  pendekatan  yang  ditawarkan  digambarkan  sebagai berikut:

## Prosedur Kerja
Prosedur  kerja  untuk  mendukung  realisasi  solusi  yang  ditawarkan,  maka terlebih  dahulu  melakukan  observasi  awal  di  lapangan  melakukan  pendekatan melalui  wawancara  dan  menemukan  fenomena  permasalahan.  Setelah  observasi dan sosialisasi lalu dilakukan pengkajian permasalaan dan menemukan solusi yang hendak  ditawarkan,  selanjutnya  menyusun  prioritas  tahap-tahap  pelaksanaan  dan selanjutnya  barulah  melakukan  pengabdian  dengan  memberikan  penyuluhan- penyuluan.  Terakir  adalah  melakukan  evaluasi  asil  dengan  mengobserasi  kembali. Materi  yang  digunakan  untuk  program  penerapan  pengabdian  pegawai  adalah manajemen  stres  dan  kepemimpinan.  Metode  penerapan  yang  digunakan  dalam pelaksanaan pengabdian pegawai meliputi :
a.  Ceramah dan Diskusi
Bahan  ceramah  (pelatihan)  diberikan  kepada  peserta.  Setelah  Selesai  ceramah dilanjutkan  dengan  diskusi  (tanya  jawab)  dan  praktek  langsung.  Materi  ceramah meliputi pemahaman manajemen stunting.
b.  Tanya jawab
Setelah  dilakukan  metode  ceramah  maka  metode  selanjutnya  adalah  dengan melakukan interaksi tanya jawab kepada peserta.

## HASIL
Hasil  pelaksanaan  program  yang  dilakukan  dilakukan  terhadap    tujuh karakteristik  primer  yang  bersama-sama  menangkap  hakikat  dari  sifat-sifat  yang dijadikan indikator manajemen stunting sebagai berikut :
Mengevaluasi Hasil dengan Observasi Stunting
Melakukan Pengabdian dengan
Memberikan Penyuluhan – Penyuluhan :
1. Pemahaman Manajemen Stunting
2. Pemahaman Kepemimpinan
1.  Kemampuan  dalam  kedudukannya  sebagai  pengawas  ( supervisory  ability )  atau pelaksanaan  fungsi-fungsi  dasar  manajemen,  terutama  pengarahan  dan pengawasan pekerjaan manajemen stunting.
2.  Kebutuhan  akan  prestasi  dalam  pekerjaan;  mencakup  pencarian  tanggung  jawab dan keinginan sukses.
3.  Kecerdasan, mencakup kebijakan, pemikiran kreatif dan daya pikir.
4.  Ketegasan ( decisiveness ), atau kemampuan untuk membuat keputusan-keputusan dan memecahkan masalah-masalah stunting dengan cakap dan tepat.
5.  Kepercayaan  diri,  atau  pandangan  terhadap  dirinya  sebagai  kemampuan  untuk menghadapi masalah.
6.  Inisiatif,  atau  kemampuan  untuk  bertindak  tidak  tergantung,  mengembangkan serangkaian kegiatan dan menemukan cara-cara baru atau inovasi.
Gambar 1 . Tim Pengabdian
Gambar 2. Sosialisasi Stunting
Jumlah  penduduk  menurut  jenis  kelamin  yaitu  laki-laki  2.913  dan  perempuan  2.893 dengan  jumlah  total  5.806  orang,  desa  Paya  Tampak  memiliki  jumlah  rumah  tangga penduduk sebanyak 968.
Tabel 1. Jumlah Pendidikan Desa Paya Tampak No Pendidikan Jumlah 1 Belum / Tidak Sekolah 76 2 Tidak / Belum Sekolah 483 3 Belum Tamat SD / Sederajat 73 4 Tamat SD / Sederajat 698 5 SLTA / Sederajat 959 6 SLTP / Sederajat 372 7 DIPLOMA IV/STRATA I 38 8 STRATA I 11 9 STRATA II 1 Tabel 2 . Jumlah pekerjaan warga desa paya tampak No Pekerjaan Jumlah 1 Belum / Tidak Bekerja 718 2 Mengurus Rumah Tangga 666 3 Pelajar / Mahasiswa 554 4 Wiraswasta 739 5 Petani / Pekebun 94 6 Pedagang 14 7 Karyawan Swasta 56 8 TKW 6 9 TKI 8 10  Perangkat Desa 6 11  Sopir 12 12  PNS 15 13  Guru 25 14  Anggota DPRD 1 15  Dosen 2 16  Peternak 1 17  Nelayan 7 18  Buruh Harian Lepas 16 19  Bidan 1 20  Buruh Pabrik 2 21  Penjahit 2

## Kegiatan Posyandu dan Sosialisasi Stunting
a.  Tujuan :
− Meningkatkan  pengetahuan  ibu  dan  bapak  mengenai  inisiasi  pencegahan stunting dengan  mengetahui  standar  gizi  seimbang  saat  pasca  Remaja, kehamilan dan   anak 0 s/d 35 bulan.
− Meningkatkan  pengetahuan  dan  ketrampilan  ibu  dalam  membuat  MP-ASI beragam produk lokal.
− Meningkatkan  pengetahuan  ibu  hamil/menyusui  mengenai  pentingnya  inisiasi menyusui dini dan ASI eksklusif.
− Membersihkan Puskesmas Pembantu (PUSTU)
b.  Sasaran :
a) Seluruh ibu yang mempunyai bayi dan anak usia 6-24 bulan dengan melibatkan para suami.
b) Seluruh ibu hamil beserta suami.
c.  Penanggung jawab kegiatan :
Seluruh Mahasiswa/Mahasiswi KKNT Desa Paya Tampak d.  Bentuk kegiatan :
− Sosialisasi pemahaman tentang pencegahan stunting ,
− sanitasi air bersih, jamban sehat, cuci tangan pakai sabun (CTPS),
− Pembekalan mengenai standar gizi seimbang,
− Edukasi waktu kehamilan.
− Pemberian nutrisi bubur kacang hijau
e.  Jadwal kegiatan :
Kegiatan dilakukan di awal bulan dalam rentan waktu 1 bulan mulai dari Tanggal 03, 05,  06,  08  dan  kebijakan  pelaksanaan    sesuai  dengan  arahan  dari  puskesmas setempat, dan dilaksanakan pukul 10.00 WIB.
f.  Gambaran Pelaksanaan :
Kegiatan  dilaksanakan  di  setiap  dusun  yang  ada  di  desa  Paya  Tampak, pelaksanaan  dilakukan  mulai  dari  Dusun  I  s/d  Dusun  IV&V  terlebih  dahulu  setiap anak di timbang untuk mengukur berat badan dan juga dilakukan pengukuran tinggi badan yang kemudian dilanjutkan dengan sosialisasi. Kegiatan sosialisasi untuk ibu hamil dilaksanakan setiap posyandu di Dusun III untuk kelas ibu hamil.
Tabel 3. Hasil pemeriksaan berat badan dan tinggi badan anak dalam Kegiatan Posyandu
NO Dusun I Dusun II Dusun III Dusun IV&V Nama Kg Cm Nama Kg Nama Kg Nama Kg 1 Teku 6,3 63 Dinda 8,9 Azriel 8 Khayla 5 2 Aulia 12 - Qhania 8,6 Madina 8 Arsyah 8,8 3 Meidina 6,5 47 Aziya 8,2 Raffi 7 Kanaya 4,7 4 Dimas 5,9 58 Fino 11 Fadil 9,5 5 M. Devin 6,7 Azuwa 8 Afriansyah 5,8 6 Alfariq 8,3 Abqori 7

## Sosialisasi  Remaja Dalam Pencegahan Stunting
a.  Tujuan :
− Meningkatkan  pengetahuan  remaja  SMA  N  1  Pangkalan  Susu  mengenai pencegahan stunting dan pemahan gizi seimbang.
− Mencegah terjadinya stunting saat remaja putri memasuki masa pernikahan.
b.  Sasaran : Siswa/siswi kelas 10 IPA SMA N I Pangkalan Susu.
c. Penanggung jawab : Ibu bidang kesiswaan SMA N I Pangkalan Susu
d. Bentuk  kegiatan  :  Melakukan  sosialisasi  dengan  mempresentasikan  materi tentang stunting.
e. Jadwal pelaksanaan :
Kegiatan dilaksanakan pada tanggal 12 MEI 2023
f. Gambar pelaksanaan :
Sosialisasi  dilakukan  di  SMA  N  1  Pangkalan  Susu,  kegiatan  ini  berupa memberikan  bekal  pengetahuan  kepada  remaja  putri  tentang  bagaimana  cara pencegahan stunting dengan  mempresentasikan  materi  yang  telah  disiapkan menggunakan  power  point.  Kegiatan  dilakukan  dengan  bergantian  menjelaskan paparan  materi,  yang  kemudian  setelah  paparan  selesai  dilakukannya  sesi  tanya jawab  antar  siswa  yang  kemudian  dijawab  secara  langsung.  Setelah  selesainya kegiatan  kami  meminta  untuk  setiap  siswa  menulis  kesan  pesan  selama  kegiatan berlangsung.
Adapun  rangkaian  metode  pendekatan  yang  ditawarkan  digambarkan sebagai berikut:

## Pembahasan
Sistem  manajemen  data  intervensi  pencegahan  dan  penurunan  stunting adalah  tatanan  pengelolaan  data  di  tingkat  kabupaten/kota  sampai  dengan  tingkat desa yang akan digunakan untuk mendukung pelaksanaan dan pengelolan program/ atau kegiatan pencegahan dan penurunan stunting.
Sistem  manajamen  data  adalah  bagian  dari  pengelolaan  sumber  informasi  yang mencakup semua kegiatan mulai dari identifikasi kebutuhan data, pengumpulan data hingga  pemanfaatan  data  untuk  memastikan  informasi  yang  akurat  dan  mutakhir. Kegiatan  sistem  manajemen  data  bersinggungan  dengan  aspek  kebijakan, menggunakan  dan  mendukung  mekanisme  yang  telah  berjalan  di  kabupaten/kota sesuai  dengan  alur  pelaksanaan,  serta  tidak  terlepas  dari  dukungan  teknologi informasi  dalam  pengumpulan  dan  pengelolaan  data.   Kebutuhan  data  yang  akan digunakan  dalam  pelaksanaan  intervensi  gizi  terintegrasi  disesuaikan  dengan kegiatan di setiap tingkatan pemerintahan.
Manajemen  stunting  di  tingkat  desa,  data  digunakan  untuk  analisis  situasi tingkat  desa,  proses  perencanaan,  penentuan  sasaran  program,  pemantauan pelaksanaan  kegiatan  intervensi,  dan  penilaian  kinerja  (score  card).  Manajemen stunting di tingkat kecamatan, data digunakan untuk sosialisasi dan advokasi kepada Kepala  Desa,  penentuan  target  desa,  dan  pemantauan  kemajuan  kegiatan. Manajemen  stunting  di  tingkat  kabupaten/kota,  masing-masing  OPD  yang membidangi  sektor  yang  memerlukan  data  untuk  melakukan  perencanaan  kegiatan seperti  dalam  Analisis  Situasi,  Rembuk  Stunting,  melihat  dan  melakukan  reviu capaian layanan program mereka/kinerja program, dan mengambil keputusan untuk perbaikan dan peningkatan pelaksanaan program.
Tujuan  umum  dari  pelaksanaan  perbaikan  sistem  manajemen  data  stunting adalah untuk menyediakan akses data dalam pengelolaan program pencegahan dan penurunan  stunting  terintegrasi.   Tujuan  khusus  perbaikan  sistem  manajemen  data untuk memastikan kebutuhan data dalam Aksi Integrasi lainnya terpenuhi. Pengelola program di kabupaten/kota melalui Bappeda dapat menggunakan data pencegahan dan  penurunan  stunting  untuk  keperluan  advokasi  ke  kepala  daerah  dan  juga memenuhi  fungsi  pxelaporan  ke  provinsi  dan  pusat.  Tujuan  aksi  perbaikan  sistem manajemen  data  bukan  untuk  membangun  sistem  manajemen  data  baru/khusus untuk stunting tetapi untuk memperkuat sistem-sistem yang sudah ada di OPD, guna meningkatkan  ketersediaan,  aksesibilitas  maupun  kualitas  data  tentang  intervensi stunting  gizi  terintegrasi.   Penanggung  jawab  untuk  mengkoordinir  Aksi  ini  adalah Bappeda.  Sementara  OPD  terkait  akan  bertanggung  jawab  terhadap  ketersediaan
data  untuk  masing-masing  kegiatan  program.   Kegiatan  aksi  ini  dilaksanakan sepanjang tahun anggaran untuk mendukung keseluruhan proses perencanaan dan penganggaran,  serta  pemantauan  dan  evaluasi  pelaksanaan  intervensi  gizi terintegrasi.

## KESIMPULAN
Hasil  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  yang  diterapkan  pada  Mitra menunjukkan bahwa :
a.  Telah terlaksananya pemahaman masyarakat desa tentang manajemen manajemen stunting sehingga berdampak pada turunnya kasus stunting di desa.
b.  Masyarakat  mampu  menunjukkan  identitas  desa  dengan  ciri  khas  kepemimpinan yang efektif dalam mengelola masalah stunting.
c.  Pimpinan  mampu  memfasilitasi  manajemen  stunting  secara  kolektif,  sehingga membuat  anggota  organisasi  mempunyai  komitmen  bersama  tentang  pencegahan stunting.

## SARAN
Adapun saran yang dapat  disampaikan berdasarkan hasil program pelaksanaan adalah sebagai berikut:
a.  Diharapkan kedepannya, toleransi terhadap tindakan beresiko dan toleransi terhadap masalah stunting dalam hal ini perangkat desa dapat memberikan kesempatan yang terbuka  bagi  masyarakat  yang  ingin  mengakses  fasilitas  kesehatan  dan  perbaikan gizi bagi anak.
b.  Pemimpin  harus  dapat  menghasilkan  penyelesaian  masalah  stunting  dengan  aktif mensosialisasikan manajemen stunting melali peskesmas.
c.  Adapun  yang  perlu  di  tingkat  lagi  yaitu  mengenai  standar  kualitas,  ketelitian,  target pekerjaan,  kualitas  kerja  team,  kenyamanan  kerja  team,  pekerjaan  yang  diberikan dapat  di  selesaikan  sesuai  dengan  target  pemerintah  mengentaskan  masalah stunting.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  Irawan, I. (2020). Perencanaan Keuangan Dan Manajemen Biaya Sebagai Upaya Peningkatan  Pendapatan  Pelaku  Usaha  Di  Desa  Timbang  Jaya  Kecamatan Bahorok  Langkat  Sumatera  Utara. IHSAN:  JURNAL  PENGABDIAN MASYARAKAT , 2 (2), 278-289.
[2]  Lestario, F. (2021). Pengaruh Promosi jabatan dan Stres Kerja Terhadap Kinerja Karyawan  pada  PT.  Mega  Lestari  Pratama  Medan. Jurnal  AKMAMI (Akuntansi Manajemen Ekonomi) , 2 (3), 636-644.
[3]  Sari,  D.  S.,  &  Irawan,  I.  (2021).  Empowering  comunity  in  creating  business opportunities in Pahlawan Village, Batu Bara Regency. Journal of Community Service and Empowerment , 2 (2), 83-88.