## STRATEGI PEMASARAN DALAM UPAYA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN PRODUCT RICHEESE NABATI
(STUDI PADA PT KALDU SARI NABATI INDONESIA CABANG LAMPUNG)
Oleh:
Aprilianto Amir Benazir Dwi Putri
Jurusan Administrasi Bisnis, Universitas Tulang Bawang Lampung e-Mail: aprilianto.amir@gmail.com

## ABSTRAK
Keberhasilan strategi pemasaran yang diterapkan suatu perusahaan terutama pada saat ini ketika era  informasi  berkembang  pesat,  merupakan  salah  satu  senjata  ampuh  bagi  perusahaan  dalam mengembangkan  dan  mempertahankan  usaha.  Strategi  pemasaran  yang  dilakukan  adalah Richeese  Nabati  tersedia  dalam  beberapa  varian  berat,  yaitu  dalam  ukuran  log,  20g,  dan  75g. Dengan  varian  ukuran  ini  memudahkan  konsumen  dalam  menyesuaikan  kebutuhan mengkonsumsinya. Serta mengoptimalkan program-program di tingkat wholesaler , grosir, semi grosir, gerai star, dan peritel agar bisa berjalan bersama.
Kata kunci: strategi pemasaran, volume penjualan, Richeese Nabati

## I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Keberhasilan strategi pemasaran yang diterapkan  suatu  perusahaan  terutama  pada saat  ini  ketika  era  informasi  berkembang pesat,  merupakan  salah  satu  senjata  ampuh bagi  perusahaan  dalam  mengembangkan dan mempertahankan usaha.
Suatu  produk  tidak  akan  dibeli bahkan  dikenal  apabila  konsumen  tidak mengetahui  kegunaannya,  keunggulannya, dimana  produk  dapat  diperoleh  dan  berapa harganya.  Untuk  itulah  konsumen  yang menjadi sasaran produk atau jasa perusahaan  perlu  diberikan  informasi  yang jelas.  Maka  peranan  strategi  pemasaran berguna untuk:
1. Memperkenalkan  produk  atau  jasa serta mutunya kepada masyarakat;
2. Memberitahukan  kegunaan  dari barang  atau  jasa  tersebut  kepada masyarakat serta cara
penggunaanya;
3. Memperkenalkan  barang  atau  jasa baru;
4. Meningkatkan volume penjualan.
Oleh  karenanya  adalah  menjadi keharusan bagi perusahaan untuk
melaksanakan strategi yang tepat agar dapat memenuhi sasaran yang efektif.
Sebagaimana  diketahui  bahwa  keadaan dunia  usaha  bersifat  dinamis,  yang  selalu mengalami  perubahan  yang  terjadi  setiap saat  dan  adanya  keterkaitan  antara  satu dengan  yang  lainnya.  Oleh  karena  itu strategi  pemasaran  mempunyai  peranan
yang  sangat  penting  untuk  keberhasilan perusahaan  umumnya  dan  pada  bidang pemasaran khususnya. Disamping itu strategi  pemasaran  yang  diterapkan  harus ditinjau  dan  dikembangkan  sesuai  dengan perkembangan  pasar  dan  lingkungan  pasar tersebut. Dengan demikian strategi pemasaran harus dapat memberikan gambaran  yang  jelas  dan  terarah  tentang apa  yang  dilakukan  perusahaan  dalam menggunakan  setiap  kesempatan  atau paduan pada beberapa sasaran pasar.

## 1.2. Rumusan Masalah
Rumusan  Masalah  dalam  penelitian ini  adalah  bagaimana  strategi  pemasaran yang  dilakukan  PT  Kaldu  Sari  Nabati Indonesia  Cabang  Lampung  dalam  upaya meningkatkan  volume  penjualan  product Richeese Nabati.

## II. LANDASAN TEORI
2.1. Pengertian Pemasaran
Pemasaran  merupakan  salah  satu kegiatan  pokok  yang  dilakukan  perusahaan dalam  rangka  mencapai  tujuan  yaitu mempertahankan kelangsungan hidup untuk berkembang, dan mendapatkan laba. Pemasaran  juga  merupakan  faktor  penting dalam  memenuhi  kebutuhan  konsumen. Untuk  itu  kegiatan  pemasaran  harus  dapat memberikan  kepuasan  konsumen  jika perusahaan
tersebut menginginkan usahanya tetap berjalan terus atau menginginkan konsumen mempunyai pandangan yang baik terhadap perusahaan.
Definisi  pemasaran  menurut  William J.  Stanton  yang  dikutip  oleh  Swastha  dan Handoko (2000: 4) pemasaran adalah  suatu sistem  keseluruhan  dari  kegiatan-kegiatan usaha  yang  ditujukan  untuk  merencanakan, menentukan  harga,  mempromosikan,  dan mendistribusikan  barang  dan  jasa  yang dapat  memuaskan  kebutuhan  baik  kepada
pembeli yang ada maupun pembeli potensial.

## 2.2. Definisi Manajemen Pemasaran
Seluruh  perusahaan  menginginkan bahwa  seluruh  kegiatan  yang  dijalankan berjalan  dengan  baik,  berkembang  dan mendapatkan laba yang maksimal. Langkah untuk  mencapai  hal  tersebut  diperlukan pengelolaan yang baik dalam melaksanakan seluruh  kegiatan  pemasaran,  pengelolaan dalam rangka melaksanakan kegiatan tersebut  yang  dikenal  dengan  istilah manajemen pemasaran, Philip Kotler dalam Basu  Swastha  (2000:4)  mendefinisikan manajemen  pemasaran  sebagai  berikut: “Manajemen pemasaran adalah penganalisaan,  perencanaan,  pelaksanaan dan  pengawasan  program-program  yang ditujukan  untuk  mengadakan  pertukaran dengan  maksud  untuk  mencapai  tujuan organisasi.  Hal  ini  sangat  tergantung  pada penawaran  organisasi  dalam  memenuhi kebutuhan  dan  keinginan  pasar  tersebut serta  menentukan  harga,  mengadakan pelayanan  dan  distribusi  yang  efektif  untuk memberitahu,  mendorong  serta  melayani pasar.”

## 2.3. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran merupakan strategi  untuk  melayani  pasar  atau  segmen pasar yang di jadikan target oleh perusahaan.  Definisi  strategi  pemasaran adalah  sebagai  berikut:  "strategi  pemasaran adalah  logika  pemasaran  yang  digunakan oleh  perusahaan  dengan  harapan  agar  unit bisnis  dapat  mencapai  tujuan  perusahaan" (Kotler,  2001  :  76).  Merancang  strategi pemasaran  yang  kompetitif  dimulai  dengan melakukan analisis terhadap pesaing. Perusahaan  membandingkan  nilai  dan kepuasan  pelanggan  dengan  nilai  yang diberikan  oleh  produk,  harga,  promosi  dan
distribusi  ( Marketing  Mix )  terhadap pesaing dekatnya.

## 2.4. Bauran Pemasaran
Pengertian Bauran Pemasaran ( Marketing Mix ) adalah " Marketing Mix is the set of marketing tools that the firm uses to  pursue  it's  marketing  objectives  the market. " (Marketing in Management, 1997) yang  kurang  lebih  memiliki  arti  bauran pemasaran  adalah  kumpulan  dari  variabel- variabel pemasaran yang dapat dikendalikan  yang  digunakan  oleh  suatu badan  usaha  untuk  mencapai  tujuan pemasaran dalam pasar sasaran.
Menurut  Kotler  (1997), Marketing Mix  is  the  set  of  marketing  tools  that  the firm uses to pursue its marketing objectives in  the  target  market ,  yang  kurang  lebih memiliki  arti  bahwa  bauran  pemasaran adalah  sejumlah  alat-alat  pemasaran  yang digunakan  perusahaan  untuk  menyakinkan obyek  pemasaran  atau  target  pasar  yang dituju.  Menurut  Stanton  (1978)  Bauran pemasaran  ( Marketing  Mix )  adalah kombinasi  dari  4  variabel  atau  kegiatan yang merupakan inti dari sistem pemasaran perusahaan  yaitu  produk,  harga,  kegiatan promosi dan sistem distribusi.
Ada banyak alat pemasaran,
McCarthy  mempopulerkan  pembagian  kiat pemasaran  ke  dalam  4  (empat)  faktor  yang disebut “ The Four P : product, price, place, and promotion ” (disitasi dari Kotler, 1992).
III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Jenis penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan adalah
deskriptif-kualitatif.
Peneliti menggunakan jenis deskriptif-kualitatif
karena
penelitian menggambarkan
karakteristik  dari  produk  Richeese  Nabati
PT  Kaldu  Sari  Nabati  Indonesia  Cabang Lampung  dan  menggambarkan  strategi pemasaran  PT  Kaldu  Sari  Nabati  Indonesia Cabang Lampung serta ingin mendeskripsikan  hasil  penelitian  dengan menggunakan kata-kata tertulis.
Dalam  penelitian  ini,  data  yang dikumpulkan tidak berbentuk angka, melainkan  dalam  bentuk  kata,  kalimat, pernyataan,  dan  konsep.  Tujuannya  adalah menggambarkan  secara  terperinci  dan relatif akurat mengenai topik yang diangkat dalam  penulisan  ini.  Segala  kegiatan pengumpulan data diperoleh dari narasumber  yang  dipercaya  dari  pihak  PT Kaldu  Sari  Nabati  Indonesia  Cabang Lampung dan konsumen Richeese Nabati.

## IV. PEMBAHASAN
Strategi Marketing  Mix perusahaan PT Kaldu Sari Nabati Indonesia untuk masa yang akan datang adalah:
1. Price
Perusahaan  PT  Kaldu  Sari  Nabati Indonesia  memasang  harga  yang terjangkau  karena  segmen  pasar utamanya adalah anak-anak. Perusahaan  PT  Kaldu  Sari  Nabati Indonesia  saat  ini  baru  mampu menjangkau  harga  Rp  500,  pihak perusahaan  tidak  akan  menaikkan harganya menjadi Rp. 1000. Apabila  terjadi  kenaikan  bahan baku, yang paling utama dipangkas adalah  mengurangi  profit  dan mengurangi  biaya  beriklan  dan trade promo.
2. Place
PT  Kaldu  Sari  Nabati  Indonesia menambah  jumlah  distributor  dan peritel,  serta  berusaha  lebih  dekat dengan  para  mitranya  tersebut.  PT Kaldu Sari Nabati Indonesia
berusaha  meretensi channel mulai
dari distributor, ritel, sampai konsumen.
3. Promotion
PT  Kaldu  Sari  Nabati  Indonesia semakin  gencar  beriklan  dilayar kaca  untuk  mengimbangi  langkah kompetitor. Namun, dari Sisi anggaran,  PT  Kaldu  Sari  Nabati Indonesia  masih  tertinggal  jauh dibandingkan  garuda  food  yang begitu  gencar  beriklan  dilayar  kaca dan  berbagai  media  lainnya.  Iklan di  TV  Richeese  Nabati  merupakan sebuah keggiatan komunikasi penyampaian  pesan  dan  informasi mengenai  produk  makanan  ringan baru  berupa  wafer  krim  keju  yang bermanfaat  bagi  tumbuh  kembang anak.
4. Product
Selama  ini  PT  Kaldu  Sari  Nabati Indonesia  lebih  dikenal  sebagai produsen snack berbahan dasar keju, namun  dalam  pengembangannya perusahaan  ini  juga  melengkapi produk-produknya dengan beberapa varian  baru.  Misalnya,  produk berbasis coklat seperti Richoco dan berbasis  karamel  seperti  Hi  Pow yang  belum  lama  diluncurkan  serta Richeese  Wafer  Cake  Keju,  Wafer Cake  yang  tetap  menggunakan pasta  keju  dengan  tambahan  rasa stroberi.  PT  Kaldu  Sari  Nabati
Indonesia membuka Richeese
factory di Paris Van Java, Bandung. Rumah  makan  yang  menyuguhkan konsep all about cheese ini dijadikan sebagai kegiatan kehumasan  PT  Kaldu  Sari  Nabati Indonesia untuk
melakukan experiential  marketing  tentang  keju untuk  melahirkan  womm  yang lebih  dahsyat.  PT  Kaldu  Sari Nabati  Indonesia  terus  berinovasi
untuk melahirkan varian-varian baru yang diminati anak-anak.
Ketika  banyak  dicari  konsumen, Richeese justru "gagap" memenuhi permintaan  pasar.  Apa  yang  terjadi  pada snack wafer keju  yang  pada  awal kelahirannya banjir pujian ini?
Seorang sumber yang pernah bergabung  dengan  PT  Kaldu  Sari  Nabati Indonesia  mengatakan,  ada  tiga  hal  yang menyebabkan  "kegagapan"  itu.  Yakni, persaingan, leadership dan produksi. Bersaing  untuk  produk  massal  memang tidak  mudah.  Richeese  Nabati  terjebak bermain  dengan  harga  murah,  Rp  500, padahal dari segi produk tergolong "istimewa".  Bahan  baku  keju  Richeese Nabati  yang  diambil  dari  perusahaan Malaysia  tergolong  berkualitas  tinggi. Kemasan  yang  digunakan  pun  berkualitas baik. Barangkali strategi mengambil keuntungan  tipis  di  tahap  awal  tidak masalah, tetapi lambat laun ketika produksi terus  meningkat,  PT  Kaldu  Sari  Nabati Indonesia  kewalahan  juga.  Apalagi,  ketika raksasa-raksasa  makanan  dan  minuman yang  notabene  memiliki  kapital  besar  ikut bermain  di  kategori  produk  yang  sama, habislah  energi  PT  Kaldu  Sari  Nabati Indonesia untuk melawannya.
Kalkulasi  produksi  Richeese  Nabati juga banyak yang meleset. Richeese Nabati terlalu  di-push  dari  awal.  Istilahnya, "loading"  ke  pasar  secara  besar-besaran sampai barang rusak. Ada yang mengatakan, kendati  distributor  tidak  memesan,  tetap saja dimasuki. Akibatnya, parah. Konsumen enggan  mengambil  Richeese  Nabati  yang rusak, dan memilih produk lain yang sejenis.
" Lambat  laun,  pasar  Richeese  Nabati termakan  juga, "  ujar  seorang  sumber  yang memperhitungkan  pasar  Richeese  Nabati tergerogoti hingga 10%.
Dalam  melakukan  kegiatan-kegiatan pemasaran  yang  efisien,  efektif  dan bertanggung  jawab  serta  dapat  berpedoman pada  salah  satu  filosofi  pemasaran.  Ada lima  filosofi  pemasaran  yang  mendasari cara organisasi melakukan kegiatan- kegiatan  pemasarannya  (Philip  Kotler, 2000), yaitu:
1. Konsep Berwawasan Produksi
Konsep berwawasan produksi berpendapat bahwa konsumen akan memilih produk yang mudah didapat dan murah harganya.
2. Konsep Berwawasan Produk
Konsep
berwawasan produk berpendapat bahwa konsumen akan memilih  produk  yang  menawarkan mutu,  kinerja  terbaik,  atau  hal-hal inovatif lainnya.
3. Konsep Berwawasan Menjual Konsep berwawasan menjual berpendapat bahwa konsumen dibiarkan  saja,  konsumen  tidak
akan  membeli  produk  organisasi dalam jumlah cukup, artinya konsumen  enggan  membeli  dan harus  didorong  supaya  membeli, serta perusahaan mempunyai
banyak cara promosi dan penjualan yang  efektif  untuk  merangsang pembeli.
4. Konsep Berwawasan Pemasaran Konsep  berwawasan  pemasaran berpendapat  bahwa  kunci  untuk mencapai  tujuan  organisasi  terdiri dari  penentuan  kebutuhan  dan keinginan pasar sasaran serta
memberikan kepuasan
yang diinginkan  secara  lebih  efektif  dan efisien dari pada saingannya.
5. Konsep  Berwawasan  Pemasaran Sosial Dalam konsep ini, Kotler
berpendapat bahwa untuk mencapai
tujuan organisasi terdiri dari penentu  kebutuhan  dan  keinginan pasar  sasaran  serta  memberikan kepuasan  yang  diinginkan  secara lebih  efektif  dan  efisien  dari  para sainganya.  Konsep  berwawasan pemasaran  bersandar  pada  empat pilar  utama,  yaitu:  pasar  sasaran, kebutuhan  pelanggan,  pemasaran yang terkoordinir serta keuntungan.
William  J.  Stanton,  menyatakan bahwa  konsep  pemasaran  adalah  sebuah falsafah  bisnis  yang  menyatakan  bahwa pemuasan  kebutuhan  konsumen  merupakan syarat ekonomi dan sosial bagi
kelangsungan hidup
perusahaan.
Penggunaan konsep pemasaran bagi sebuah perusahaan  dapat  menunjang  berhasilnya bisnis  yang  dilakukan.  Sebagai  falsafah bisnis,  konsep  pemasaran  tersebut  disusun dengan  memasukkan  tiga  elemen  pokok, yaitu:
1. Orientasi konsumen/pasar/pembeli;
2. Volume penjualan yang menguntungkan;
3. Koordinasi dan integrasi seluruhan kegiatan pemasaran.
Richeese  Nabati  merupakan  salah satu merek produk makanan yang diproduksi  oleh  PT  Kaldu  Sari  Nabati Indonesia.  Produk  Richese  Nabati  adalah wafer  krim  keju  yang  menjadi  pelopor.  PT Kaldu  Sari  Nabati  Indonesia  merupakan pencipta  wafer  krim  keju  pertama  di Indonesia (Antonius, 2010).
Pada  awal  masa  produksi,  PT  Kaldu
Sari
Nabati
Indonesia
hanya memperkenalkan satu varian rasa saja, yaitu wafer rasa keju. Namun seiring berjalannya waktu,  perusahaan  tersebut  melakukan improvisasi  dengan  mulai  memperkenalkan rasa  baru  lainnya,  yaitu  wafer  rasa  pisang keju.  Hal  ini  menjadi  terobosan  baru  bagi konsumen  yang  sebagian  besar  berasal  dari
kalangan  anak-anak  dan  remaja  karena belum  ada  merek  wafer  lain  yang memperkenalkan rasa baru tersebut.
PT  Kaldu  Sari  Nabati  Indonesia merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di bidang makanan dan minuman. Richeese  Nabati  tersedia  dalam  beberapa varian  berat,  yaitu  dalam  ukuran  M)g,  20g, dan  75g.  Dengan  varian  ukuran  ini memudahkan konsumen dalam menyesuaikan kebutuhan mengkonsumsinya.

## V. PENUTUP

## 5.1. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  analisis  data  dan pembahasan  yang  telah  dikemukakan  pada bagian terdahulu, selanjutnya dapat dikemukakan kesimpulan dalam
pelaksanaan penelitian ini sebagai berikut:
1. Strategi  pemasaran  yang  dilakukan
PT  Kaldu  Sari  Nabati  Indonesia adalah  Richeese  Nabati  tersedia dalam  beberapa  varian  berat,  yaitu dalam  ukuran  log,  20g,  dan  75g.
Dengan varian ukuran ini memudahkan konsumen menyesuaikan  kebutuhan  dalam mengkonsumsinya. Serta mengoptimalkan  program-program di  tingkat wholesaler ,  grosir,  semi grosir,  gerai  star,  dan  peritel  agar bisa berjalan berama. Salah satunya, melalui program gesek dan menang ( scratch and win ) berhadiah umrah. Toko-toko kecil berpeluang
memenangi hadiah ini.
2. Melakukan improvisasi dengan memperkenalkan rasa baru lainnya, yaitu  wafer  rasa  pisang  keju.  Hal ini  menjadi  terobosan  baru  bagi konsumen  yang  sebagian  besar berasal  dari  kalangan  anak-anak dan  remaja  karena  belum  ada
merek wafer lain yang memperkenalkan rasa baru tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto,  Suharsini.  (1997). Prosedur Penelitian . Rineka Cipta, Jakarta.
Arikunto,  Suharsini.  (2004). Prosedur Penelitian .  Edisi  Revisi.  PT  Bina Aksara, Jakarta.
Arikunto,  Suharsini.  (1987). Metodologi Research , UGM, Yogyakarta.
Anggarini,  Yunita.  (2001). Telaah  Bisnis .
Vol. 2. AMP YKPN, Yogyakarta.
Asri,  Marwan.  (1999). Marketing .  Edisi Pertama,  Cetakan  Kedua. AMP
YKPN, Yogyakarta.
Kotler, Philip. (1997). Manajemen Pemasaran . PT Prenhallindo, Jakarta. ---------- dan A.B Susanto. (2001).
Manajemen  Pemasaran  di  Indonesia . Penerbit Salemba Empat, Jakarta.
----------  dan  Kevin  Lane  Keller.  (2009). Manajemen  Pemasaran .  Edisi  13. Penerbit Erlangga, Jakarta.
Chandra,  G.  (2002). Strategi  dan  Program Pemasaran . Andi Offset, Yogyakarta.
Gitosudarmo, I. (2000). Manajemen Pemasaran . BPFE, Yogyakarta.
Kotler, Philip dan Gary Armstrong.  (2008),
Prinsip-Prinsip Pemasaran . Edisi ke- 12. Erlangga, Jakarta.
Moleong  Lexy,  J.  (2011). Metodologi Penelitian  Kualitatif .  PT  Remaja Rosdakarya Offset, Bandung.
Universitas  Jember.  (2012). Pedoman
Penulisan  Karya  Ilmiah .  Jember University Press, Jember.