## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,

## PENGARUH  SELF-AGENCY  PEREMPUAN  PENGOLAH  IKAN TERHADAP TINGKAT KETAHANAN PANGAN KELUARGA DI DESA MUARA KECAMATAN WANASALAM KABUPATEN LEBAK
Shanti Kartika Dewi 1 *, Mahpudin 2 Wawan 3
Universitas Sultan Ageng Tirtayasa 123

## Abstract
In the view of feminism, women who are in a subordinate position have an influence on the formation of women's gender identity. This limits women in making decisions in their own lives. Thus, women become vulnerable to poverty, underdevelopment, and violence. Nevertheless,  women  fish  ball  processors  in  Muara  Village,  Wanasalam  Sub-district, Lebak Regency are able to be empowered and choose to take on multiple roles. They become Self-Agencies as fish ball artisans motivated by economic factors. In the perspective of food security, income is one of the indicators that determine the level of household food security.  This  study  examines  the  effect  of  Self-Agency  of  Women  Fish  Meatball Processors  (X)  on  the  Family  Food  Security  Level  (Y)  in  Muara  Village,  Wanasalam District,  Lebak  Regency.  With  a  quantitative  research  method  with  a  Guttman  scale model  and  purposive  sample  technique.  The  results  of  the hypothesis  test  showed  that there was an effect of Self-Agency of women fish ball processors on family food security by 25%. And the regression test results that the regression coefficient value of X is 0.351 (b) and the consistent value of the family food security variable is 14.521 (a). So that the conclusion obtained is that every additional 1% value of X value, the value of Y increases. Thus, the direction of the influence of X on Y is positive.

## Abstrak
Dalam pandangan feminisme perempuan yang berada dalam posisi subordinat memiliki pengaruh atas pembentukan identitas gender perempuan. Hal tersebut membatasi  perempuan  dalam  membuat  keputusan  dalam  kehidupannya sendiri.  Dengan  demikian  perempuan  menjadi  rentan  pada  kemiskinan, keterbelakangan  dan  kekerasan.  Meskipun  demikian,  perempuan  pengolah bakso  ikan  di  desa  Muara  Kecamatan  Wanasalam  Kabupaten  Lebak  mampu berdaya  dan  memilih  untuk  mengambil  peran  ganda.  Mereka  menjadi Self- Agencies menjadi  pengrajin  bakso  ikan  dimotivasi  oleh  faktor  ekonomi.  Dalam perspektif  ketahanan  pangan,  pendapatan  menjadi  salah  satu  indikator  yang menentukan  tingkat  ketahanan  pangan  rumah  tangga.  Penelitian  ini  menguji pengaruh Self-Agenciy Perempuan  Pengolah  bakso  Ikan  (X)  terhadap  Tingkat Ketahanan  Pangan  Keluarga  (Y)  di  Desa  Muara  Kecamatan  Wanasalam Kabupaten  Lebak.  Dengan  metode  penelitian  kuantitatif  dengan  model  skala
Guttman  dan  teknik  purposive  sampel.  Hasil  uji  hipotesis  terdapat  pengaruh Self-Agency  perempuan  pengolah  bakso  ikan  terhadap  ketahanan  pangan keluarga  sebesar  25%.  Dan  hasil  uji  regresi  bahwa  nilai  koefisien  regresi  X bernilai 0,351 (b) dan nilai konsisten variabel ketahanan pangan keluarga adalah 14,521 (a). Sehingga kesimpulan yang diperoleh setiap penambahan nilai 1% nilai X maka nilai Y bertambah. Dengan demikian arah pengaruh X terhadap Y adalah positif. Kata kunci: Perempuan pengolah bakso ikan, Self-Agency Perempuan, Ketahanan Pangan Keluarga.
Keywords: Women  fishball  processors,  Women's Self-Agency, Family Food Security
Article history: Submission October 14, 2023 Revision November 01, 2023 Accepted November 09, 2023 Published December 31, 2023
*Corresponding author Email: kartika@untirta.ac.id

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,

## PENDAHULUAN
Pemberdayaan  perempuan  dapat  dimaknai  sebagai  kemampuan  perempuan untuk  membuat  keputusan  sendiri  dari  posisi  tidak  berdaya.  Dalam  konteks pemberdayaan  perempuan,  terjadi  perubahan  pola  relasi  kuasa  sehingga  perempuan tidak  lagi  menjadi the  second  class (Rosyidah  Ida.  Dkk,  2016).  Subordinasi  terhadap perempuan mempengaruhi identitas gender individu perempuan sehingga perempuan rentan  pada  kemiskinan,  keterbelakangan  dan  kekerasan.  Perempuan  menjadi  tidak berdaya,  tidak  memiliki  pilihan  dan  tidak  bisa  memilih.  Meskipun  demikian  Meyers (2002)  berargumen  kaum  perempuan  dalam  keadaan  posisi  tersubordinat  sekalipun tetap  memiliki  agensi.  Perempuan  dalam  kondisi  terimpit  ternyata  mampu  membuat keputusan  emansipatif  sehingga  menjadikan  dirinya  berdaya.  Perempuan  dengan kesadaran sendiri mampu menjadi agen dan keluar dari tidak berdaya.
Perempuan pedesaan cenderung dipandang sebagai mahluk tanpa subjektivitas dan  tanpa  agensi  Sebagai  contoh  perempuan  tani  sulit  mendapatkan  akses  lahan  dan sumber daya alam (jurnal perempuan,2019) dan perempuan nelayan sulit mendapatkan pengakuan  sebagai  subjek  hukum  dalam  kebijakan  kenelayanan  di  Indonesia (https://www.mongabay.co.id/2017/09/13/sudahkah-perempuan-nelayan-diakui-dalam- sektor-kelautan-dan-perikanan/).  Meskipun  demikian,  tidak  mematikan  peran perempuan  dalam  keluarga  bahkan  masyarakat.  Perempuan  memiliki  peran  strategis baik  dalam  meningkatkan  produktivitas  pendapatan  dan  juga  penanggung  jawab pengasuhan  di  dalam  rumah  tangga.  Kemiskinan  dan  kebutuhan  menjadi  faktor motivasi  perempuan  pedesaan  untuk  keluar  dari  ketidakberdayaan.  Oleh  karena  itu perempuan  pedesaan  meskipun  masih  dalam  kungkungan  pemikiran  “domestikasi” mampu  mengambil  peran  ganda  dan  terlibat  dalam  proses  produktivitas  sebagai penopang kepala keluarga.
Beberapa  penelitian  menunjukkan  kontribusi  perempuan  pedesaan  dalam produktivitas  perekonomian  (Elizabeth,  2015;  Wahyuni,  dkk,  2022).  Pada  usaha  tani kegiatan  Wanita  tani  mulai  dari  menanam,  menyiangi/memelihara,  mengendalikan gulma,  memanen,  merontok,  membersihkan,  pasca  panen  dan  pemasaran  hasil (Elizabeth,  2015).  Begitu  pula  pada  usaha  perikanan  kegiatan  perempuan  nelayan meliputi praproduksi, produksi dan pasca produksi. Perempuan nelayan terlibat mulai dari  persiapan  bekal  melaut,  (baca:  ada  yang)  melaut,  memilah,  membersihkan, memasarkan bahkan mengubah hasil ikan menjadi produk yang memiliki daya jual lebih tinggi. Keterlibatan perempuan nelayan secara aktif dalam ruang publik dan domestik mampu meningkatkan kemampuan mereka dalam menyuarakan kebutuhan-kebutuhan mendasar  mereka  (Wahyuni,  dkk.  2022).  Namun  kemudian  keberdayaan  perempuan pedesaan masih berhadapan – selain budaya — dengan kebijakan pemerintah yang belum responsif  gender.  Perempuan  nelayan  sulit  mendapatkan  akses  permodalan  dalam

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
perbankan  nasional  (https://www.mongabay.co.id/2017/09/13/sudahkah-perempuan- nelayan-diakui-dalam-sektor-kelautan-dan-perikanan/)  dan  kepemilikan  perempuan terhadap lahan pertanian kurang dari 13% (Jurnal perempuan, 2019).
Keberdayaan  perempuan  pedesaan  melalui  peran  ganda  diharapkan  mampu untuk meningkatkan pendapatan rumah tangga. Dengan demikian, kebutuhan pangan rumah tangga sehari-hari dapat dipenuhi. Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia dan  memperoleh  pangan  yang  baik  dan  cukup  adalah  bagian  dari  hak  asasi  manusia (Elizabeth,  2008).  Perempuan  yang  berdaya  memiliki  posisi  strategis  dalam  hal pemenuhan kebutuhan pangan rumah tangga. Pada akhirnya produktivitas perempuan pedesaan tidak dapat dipandang sebelah mata hanya sebagai pelengkap suami saja.
Elizabeth (2008) mengatakan meningkatnya peran dan produktivitas perempuan tani  sebagai  pengurus  rumah  tangga  dan  tenaga  pencari  nafkah  (tambahan  maupun utama),  juga  pelaku  usaha  berkaitan  erat  dengan  pencapaian  ketahanan  pangan  dan kesejahteraan  rumah  tangga.  Ketahanan  pangan  adalah  suatu  kondisi  setiap  orang sepanjang  waktu,  baik  fisik  maupun  ekonomi  memiliki  akses  terhadap  pangan  yang cukup,  aman  dan  bergizi  untuk  memenuhi  kebutuhan  gizi  sehari-hari  sesuai preferensinya (UU No 18 tahun 2012) namun kemudian, kemampuan perempuan untuk menjadi  agen  bagi  dirinya  sendiri  tidak  dibarengi  dengan  dukungan  sosial  dan masyarakat,  nilai  budaya,  teknologi  tepat  guna  dan  kebijakan  yang  tidak  responsif gender.
Desa  Muara  merupakan  desa  pesisir  yang  terletak  di  Kecamatan  Wanasalam, Kabupaten  Lebak  Penduduk  desa  Muara  mencapai  10.910  jiwa  pada  tahun  2019  dan merupakan  tertinggi  di  Kecamatan  Wanasalam.  Dengan  perbandingan  jumlah penduduk  5.286  untuk  perempuan  dan  5.624  untuk  laki-laki.  Mata  pencaharian terbanyak ada pada sektor perikanan/nelayan kemudian pertanian dan PNS/TNI/POLRI. Keberadaan  Tempat  Pelelangan  Ikan  (TPI)  menjadi  ikon  sentra  perdagangan  ikan terbesar  di  Provinsi  Banten.  Di  Kecamatan  Wanasalam,  Desa  Muara  menjadi  satu- satunya desa penghasil tangkapan ikan laut terbanyak yakni 32.645 kg untuk tahun 2019. Dengan  kekayanan  sumber  daya  alam  ini  desa  Muara  memiliki  tiga  potensi  yakni perikanan,  perdagangan  dan  pariwisata.  Sentra  Ikan  laut  dan  darat  memberikan kesempatan bagi masyarakat desa Muara untuk dapat meningkatkan pendapatan rumah tangganya dengan berdagang. Dalam data BPS tercatat jumlah perdagangan mencapai 898 usaha dan 42 industri makanan serta 8 industri non makanan.

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
25% 10% 51% 0% 14% Petani Buruh Tani Nelayan/Perikanan Peternakan
PNS/TNI/Polri
452 653 624 955 435 0 200 400 600 800 1000 1200 Keluarga Prasejahtera Keluarga sejahtera 1 Keluarga sejahtera 2 Keluarga sejahtera 3 Keluarga sejahtera plus
Gambar 1. Jenis Pekerjaan Di Desa Muara Kecamatan Wanasalam Kabupaten Lebak Tahun 2019 . Sumber: BPS Kabupaten Lebak, 2020
Di  desa  Muara  terdapat  2.530  rumah  tangga  yang  beragam  tingkat kesejahteraannya. Dari data yang ditampilkan jumlah rumah tangga yang masih dalam kondisi  miskin  berjumlah  454  dan  sisanya  yang  terbanyak  ada  pada  level  keluarga sejahtera  1dan  2.  Bila  kita  bandingkan  kondisi  Keluarga  sejahtera  dengan  keluarga menengah  kebawah  berada  pada  posisi  seimbang.  Dapat  kita  katakan  bahwa kebanyakan  rumah  tangga  di  Desa  Muara  berada  pada  posisi  rumah  tangga  yang mampu  memenuhi  kebutuhan  dasar,  sosial  dan  psikologis  saja.  Mata  pencaharian  di sektor perikanan cenderung tidak tetap sehingga pendapatan rumah tangga berfluktuatif ada masa puncak dan masa paceklik.

## Gambar 2. Tingkat Tahapan Keluarga di Desa Muara, Kabupaten Lebak
Sumber: Profil Desa Tahun 2014
Kondisi  demikian  kemudian  menjadi  motivasi  bagi  perempuan  nelayan  untuk mengambil  peran  ganda  dan  memberdayakan  dirinya  sendiri  terjun  ke  dalam  dunia industry dan kerajinan rumah tangga. Pada gambar di tahun 2014 dapat dilihat bahwa pengrajin  industry  rumah  tangga  yang  berasal  dari  hasil  olahan  ikan  cukup mendominasi berjumlah 25 industri yang terdiri dari penghasil bakso ikan dan abon ikan. Berkaca pada hasil bps tahun 2020 data menunjukan ada kenaikan jumlah industri sektor

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
makanan  yakni  40  industri.  Keterlibatan  perempuan  nelayan  dalam  sektor  perikanan terutama  industry  rumahan  tentu  menunjukan  bahwa  perempuan  nelayan  di  desa Muara memilih untuk keluar dari ketidak berdayaannya. Namun kemudian belum ada data  yang  menunjukan  bahwa  upaya  perempuan  berdaya  ini  terlembagakan  atau mendapatkan  bantuan  modal  usaha  dari  pemerintah.  Usaha  yang  mereka  jalankan sepenuhnya atas upaya sendiri dan memaksimalkan potensi yang mereka punya.
Dari hasil penelitian ditemukan tidak ada korelasi antara faktor internal dan faktor eksternal  dengan  tingkat  kemandirian  perempuan  pengolah  hasil  ikan  di  desa  muara (Rismayanty,  2005).  Ini  menunjukan  bahwa  kemandirian  perempuan  lebih  didasari motivasi  diri  untuk  mendapatkan  pendapatan  tambahan  dan  masih  dikelola  secara sederhana/tradisional. Dengan demikian berdasarkan pemaparan baik konseptual dan faktual diatas maka penelitin ini ingin mengukur dan menguji hubungan asosiatif kausal antara  “Self -Agenciy  Perempuan  Pengolah  Bakso  Ikan  (X)  dengan  Tingkat  Ketahanan Pangan Keluarga (Y) di Desa Muara Kecamatan Wanasalam Kabupaten Lebak”.

## METODE PENELITIAN
Pendekatan  penelitian  ini  adalah  kuantitatif  dengan  model  variabel  sederhana terdiri  dari  variabel  Self  Agency  sebagai  variabel  mandiri  (X)  dan  Ketahanan  Pangan Keluarga  sebagai  variabel  terikat (Y).  Objek  dalam  penelitian  ini  adalah  perempuan pengolah bakso di desa Muara, Kecamatan Wanasalam Kabupaten Lebak. Self-Agency meliputi “(1) Introspection skills, (2) Communication skills, (3) Memory Skilss, (4) Imagination skills, (5) Analytical Skills, (6) Self-Nurturing skills, (7) Volitional Skills, (8) Interpersonal skil ls” (Meyer,  2002).  Dan  ketahanan  pangan  keluarga  meliputi  (1)  ketersediaan,  pangan,  (2) keterjangkauan  pangan  dan  (3)  penyerapan  pangan.  Data  primer  diperoleh  dari  hasil kuesioner  responden  dan  data  sekunder  didapat  dari  dokumen  profil  desa,  BPS Kabupaten Lebak, jurnal penelitian dan hasil wawancara stakeholder.
Dalam  penelitian  ini  populasi  adalah  perempuan  pengolah  bakso  ikan  di  Desa Muara, Kecamatan Wanasalam Kabupaten Lebak. Namun jumlah populasi perempuan pengolah bakso ikan di Desa Muara tidak dapat diketahui. Hal ini disebabkan baik pihak pemerintah  di  tingkat Desa  maupun  Kabupaten  belum  pernah  melakukan  pendataan. Dengan  demikian  teknik  pengambilan  sampel  yang  digunakan  adalah purposive sampling .  Teknik  ini  dipilih  dengan  tujuan  hasil  penelitian  lebih  representative (Sugiyono,  2012).  Sesuai  dengan  tujuan  penelitian  ini  kriteria  responden  ditetapkan sebagai berikut (1) Bertempat tinggal di dusun Karangseke, Tanjung Panto, Harapan 1, Harapan  2,  Ranca  Pinang  dan  Binuangeun.  (2)  Berperan  sebagai  penopang  ekonomi keluarga  secara  primer  maupun  sekunder.  (3)  Berstatus  Menikah,  Janda  atau  belum menikah. (4) Berperan sebagai pembuat bakso ikan (mentahan) dan atau menjual bakso

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
ikan (matengan). (5) Jangka waktu usaha minimal 1 tahun. Responden yang memenuhi kriteria tersebut ditemukan ada 30 orang perempuan.

## Teknik Uji Analisa Data
Teknik  yang  digunakan  peneliti  untuk  mengetahui  validitasinstrument  penelitian adalah Teknik korelasi product moment dengan rumus sebagai berikut:
Keterangan :
r XY : Korelasi product moment N: jumlah responden X : Jumlah skor item Y : Jumlah skor total
Dalam penelitian ini penulis menggunakan SPSS versi 25 untuk menguji validitas data.  Interpretasi  Teknik  korelasi  product  moment  dengan  simpangan  dengan  taraf significant 0,05 adalah sebagai berikut:
a. Jika  r  hitung  >  r  table  maka  instrument  atau  item-item  pertanyaan  berkorelasi signifikan terhadap skor total (valid).
b. Jika r hitung < r table maka instrument atau item-item pertanyaan tidak berkorelasi signifikan terhadap skor total (tidak valid).

## Uji reliabilitas
Setelah  item  pertanyaan  dinyatakan  valid,  Langkah  selanjutnya  adalah  melakukan  uji reliabilitas.  Rumus  untuk  mencari  reliabilitas  dalam  penelitian  ini  adalah  Alpha (Arikunto, 2013) 6 sebagai berikut:
Keterangan:
Sama  halnya  dengan  uji  validitas,  proses  penghitungan  uji  reliabilitas  peneliti menggunakan SPSS versi 25 dengan jenis uji statistic Cronbach Alpha.

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,

## Teknik Pengolahan dan Analisa Data.
Instrumen  yang  digunakan  adalah  kuisoner  dengan  skala  Guttman.  Skala  ini dilakukan dianggap sesuai dengan tujuan penelitian yang ingin mendapatkan jawaban yang tegas dan konsisten terhadap suatu persoalan yang berkaitan dengan sikap atau sifat yang diteliti (Rianse dan Abdi,2010). Adapun skoring perhitungan responden dalam skala Guttman sebagai berikut:
Tabel 1.  Skor Guttman Kategori Skor Guttman Ya 1 Tidak 0 Sumber: Rianse dan Abdi, 2010
Nilai  jawaban  responden  pada  kuisoner  tertinggi  mendapat  skor  ‘satu’  dan terendah  skor  ‘nol’.  Peneliti  menetapkan  nilai  kategori  ‘Ya  =  1’  dan  ‘Tidak  =  0’. Pembuatan  kusioner  didasarkan  atas  definisi  konseptual  dan  pengumpulan  informasi dari  observasi  di  lapangan  yang  kemudian  dijadikan  basis  pembuatan  definisi operasional.

## Gambaran Responden
Secara garis besar responden terbagi ke dalam dua kelompok dengan jumlah yang sama di atas dan di bawah 40 tahun. Usia termuda adalah 22 tahun sedangkan tertua adalah  51  tahun.  Kelompok  range  usia  tertinggi  adalah  34-39  tahun  sebanyak  30% responden dan kedua adalah rentang usia 40-45 tahun sebanyak 27% responden dari 30 perempuan total responden.

## Tabel 2. Responden menurut Kelompok Usia
Kelompok Usia Frekuensi  Persentase 22-27 5 17% 28-33 6 20% 34-39 9 30% 40-45 8 27% 46-51 2 6% Sumber: diolah peneliti, 2023

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
Selain  itu,  96,7%  responden  berstatus  menikah  dan  memiliki  anak  hanya  4,3% berstatus  menikah  dan  belum  memiliki  anak.  Lama  usaha  mayoritas  sebanyak  60% berada pada rata-rata diatas 1 sampai dengan 5 tahun, dan 30% sudah berusaha lebih dari 5 tahun. Sisanya 10% adalah responden yang baru merintis usaha selama 1 tahun.
Tabel 3. Responden menurut Lama Usaha Rentang Waktu Frekuensi Persentase < 1 tahun 3 10% 1 – 5 tahun 18 60% >5 tahun 9 30%
Data  diatas  menunjukan  perempuan  pengolah  bakso  ikan  seluruhnya  memiliki beban ganda dan berada pada usia produktif. Lama usaha menunjukan bahwa profesi sebagai  pengolah  bakso  ikan  adalah  sesuatu  yang  lumrah  di  Desa  Muara.  Dari  hasil wawancara  ditemukan  bahwa  keahlian  membuat  bakso  ikan  diperoleh  secara  turun temurun. Seorang ibu secara natural menurunkan ilmunya kepada anak perempuannya. Semua  responden  mengaku  mendapatkan  keahliannya  dari  ibu,  nenek  atau  saudara perempuannya.  Dorongan  untuk  menurunkan  keahlian  membuat  bakso  ikan  adalah faktor  ekonomi.  Dengan  demikian,  perempuan  di  Desa  Muara  kebanyakan  memilih berjualan  bakso  ikan  untuk  menambah  penghasilan  utama  suaminya  (nelayan).  Ada kesadaran  yang  terbangun  baik  dimasyarakat  maupun  dalam  keluarga  bahwa penghasilan nelayan tidak tetap dan kesadaran perempuan untuk terlibat dalam mencari nafkah.
Fakta responden menarik lainnya adalah usaha mengolah bakso ikan seluruhnya merupakan  usaha  rumahan.  Mereka  memanfaatkan  rumah  sebagai  tempat  untuk memproduksi, dan atau berdagang bakso ikan. Dengan demikian kategori usaha mereka masih sebagai usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM). Meskipun demikian, wilayah pasar mereka tidak terjebak hanya pada lingkungan rumah. Produk bakso ikan mereka telah  tersebar  di  pasar-pasar  tradisional  seperti  pasar  Malingping, Pandeglang  hingga luar  Banten  melalui  e-Commerce.  Dari  30  responden  diketahui  bahwa  rata-rata penghasilan  mereka  per  bulan  terbanyak  mereka  ada  di  rentang  2  juta  hingga  3  juta rupiah, 23,3% responden berada di rentang 1 juta hingga 2 juta rupiah, 20% responden berpenghasilan  500  ribu  hingga  1  juta  rupiah,  13,3%  responden  mendapatkan  kurang dari 500 ribu rupiah dan 3,4% berpenghasilan diatas 3 juta rupiah perbulannya. Upah minimum regional (UMR) Kabupaten Lebak pada tahun 2023 adalah Rp. 2.944.655. Bila dibandingkan dengan UMR Kab. Lebak maka 40% responden sudah memenuhi standar tersebut. Tentu ini merupakan potensi perekonomian yang besar setidaknya bagi Desa

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
Muara.  Profesi  sebagai  pengolah  bakso  ikan  ternyata  mampu  untuk  memenuhi kebutuhan dasar hidup di Lebak.

## Tabel 4. Responden menurut Penghasilan Per Bulan

## Sumber: diolah peneliti, 2023

## Analisa Deskriptif Variabel Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan (X)
Pemberdayaan  dipahami  sebagai  kemampuan  untuk  membentuk  masa  depan sendiri dari  kemiskinan maupun kondisi termarjinalkan (Eyben, Cornwall et al. 2008). Dengan  demikian  proses  pemberdayaan  akan  berorientasi  pada  adanya  sebuah perubahan baik sosial, politik, ekonomi dan hukum. Dalam konteks perempuan, maka pemberdayaan akan berorientasi pada perubahan pola realsi kuasa sehingga perempuan tidak  lagi  menjadi the  second  class (Rosidah,  dkk.  2016)  ia  pula  menambahkan  bahwa ketidakmampuan perempuan dalam memutuskan pilihan hidup berhubungan dengan kemiskinan  dan  ketidakberdayaan. That  women's  identities  are  gendered  in patriarchal cultures  does  impede  women's  ability  to  function  as  self-determining  agents (Meyer,2002) . Kemampuan memilih hanya dapat dilakukan bila perempuan  mempunyai  kekuasaan. Namun, seringkali perempuan dihadapkan pada situasi budaya yang sudah lebih dulu memposisikan perempuan pada pilihan tertentu contohnya domestikasi perempuan.
Persepsi domestikasi memposisikan perempuan untuk memiliki peran domestik atau rumah tangga saja. Meyer (2002) menolak pemahaman feminis postmodern yang menyangkal  bahwa  orang  memiliki  identitas  individu  yang  stabil  dan  menolak  teori feminis yang “ essentialize” gender dalam proses menggambarkan identitas gender inti. Oleh  karena  itu  subordinasi  perempuan  dapat  diinternalisasikan  dan  menjadi  bagian dari identitas individual yang tersubordinasi. Perempuan dalam kondisi tersubordinasi sekalipun memiliki kemampuan untuk membuat keputusan emansipatif. Variabel Self- Agency  Perempuan  Pengolah  Bakso  Ikan  (X)  dianalisis  dengan  teori  self-agency  dari Meyer  (2002))  dapat  diukur  dengan  menganalisis  indikator  sebagai  berikut (1) Introspection  skills,  (2)  Communication  skills,  (3)  Memory  Skilss,  (4)  Imagination  skills,  (5) Analytical Skills, (6) Self-Nurturing skills, (7) Volitional Skills, (8) Interpersonal skills (Meyer, 2002). Oleh karena itu untuk mengukur nilai variabel X pada penelitian ini, kuesioner

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
secara operasional didasarkan atas ke-8 indikator tersebut. Dengan menggunakan skala Guttman  diperoleh  hasil  perhitungan  nilai  variabel  X  seperti  ditampilkan  pada  tabel dibawah ini:

## Tabel 5. Deskripsi Variabel Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan

## Sumber: diolah peneliti, 2023
Berdasarkan tabel diatas hasil perhitungan indikator pada variabel X dapat dibagi ke dalam tiga kategori kelompok antara lain (1) kelompok persentase ‘Ya’ >’ Tidak’ antara lain  terdapat  pada  indikator  keterampilan  introspeksi  diri,  komunikasi,  memori,  dan memelihara  diri.  (2)  kelompok  persentase  ‘Ya’  =  ‘Tidak’  yakni  pada  indikator keterampilan  analisis.  Dan  (3)  kelompok  persentase  ‘Ya’  <  ‘Tidak’  antara  lain  pada indikator  imaginasi,  kemauan  dan  interpersonal.  Dari  ketiga  kelompok  tersebut  yang menunjukan  nilai  positif  ada  pada  kelompok  pertama.  Dengan  demikian  perempuan pengolah bakso ikan disimpulkan memiliki kemampuan introspection, communication, memory  dan  self-nurturing  baik.  Sedangkan  keterampilan  sisanya  menunjukan  nilai yang negatif.
Keterampilan  introspeksi  diri  dan  memori  bernilai  positif  didorong  motif ekonomi  yang  sejak  kecil  telah  tertanam.  Ketika  ibu  menurunkan  keahlian  mengolah bakso  ikan  pada  anak  perempuannya,  hal  tersebut  merupakan  simbol  kesadaran perempuan mampu menjadi agen sendiri. Meskipun nilai yang diyakini di masyarakat desa Muara tetap bahwa suami adalah pencari nafkah dan perempuan mengurus anak. Namun kepahitan penghasilan nelayan yang tidak mampu mencukupi kebutuhan dasar keluarga  secara  tidak langsung  memunculkan  self-agency  perempuan  di  Desa  Muara. Dari  yang  pada  mulanya  hanya  ingin  menambah  penghasilan  suami  agar  dapat memenuhi kebutuhan dasar kemudian berkembang seperti keinginan untuk membuka cabang  usaha  dagang,  atau  diversifikasi  olahan  ikan  lainnya.  Hal  ini  menunjukan bahawa  perempuan  pengolah  bakso  ikan  memiliki  kapasitas  individu  menempatkan positioning  mereka  terhadap  diri  mereka  sendiri.  Cirinya  adalah  mereka  mampu mengidentifkasi cita-cita, harapan, dan mimpinya. Perempuan dapat dianggap otonom

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
(berdaya)  terhadap  dirinya  manakala dapat menentukan sendiri apa sebenarnya yang dibutuhkan, bukan karena        intervensi atau paksaan yang dapat dari luar diri perempuan. Dalam  konteks  ini,  keputusan  perempuan  untuk  terjun  dalam  bisnis  bakso  ikan termasuk pengelolaannya seperti apa, dianggap sebagai identifikasi keinginan pribadi perempuan.
Keterampilan komunikasi juga memiliki nilai yang baik. Fakta yang mendukung pernyataan  responden  ini  adalah  respon  masyarakat  maupun  keluarga  menerima perempuan  memiliki  profesi  sebagai  pengolah  bakso  ikan.  Dari  hasil  wawancara  dan kuesioner  tidak  ditemukan  adanya  pelarangan  dari  suami,  keluarga  maupun masyarakat. Lingkungan yang kondusif ini memberikan kenyamanan bagi perempuan untuk  menyuarakan  keinginannya  untuk  berdaya.  Namun  bukan  berarti  tanpa hambatan, budaya patriarki tetap ada. Mereka berhadapan dengan posisi beban ganda. Belum  adanya  kemitraan  pada  ruang  lingkup  domestik  tentu  menjadi  penghambat dalam  proses  pemberdayaan  diri.  Meskipun  demikian  tanggapan  responden  pada indikator keterampilan memelihara diri dalam kategori positif. Mereka memilih untuk tetap  berjualan  meskipun  dengan  beban  ganda.  Atau  mereka  memilih  untuk  rehat mengutamakan peran domestik terlebih dahulu lalu memulai lagi usaha. Jadi tidak ada pilihan untuk berhenti, mungkin ini didorong oleh kondisi keterhimpitan ekonomi.
Pada  kelompok  indikator  keterampilan  imajinasi,  kemauan  dan  interpersonal memiliki  nilai  yang  negatif.  Hal  ini  didukung  oleh  fakta  dilapangan  bahwa  cita-cita mereka  untuk  berdaya  tidak  didukung  oleh  kapasitas  diri.  Keterbatasan  pendidikan kemudian  tidak  adanya  dukungan  kelembagaan  baik  secara  swadaya  sesama  profesi ataupun pemerintah. Kemampuan sebagai pengolah bakso ikan masih dilakukan secara rumahan  dan  tradisional.  Keahlian  mengolah  bakso  ikan  tidak  dibarengi  dengan kemampuan untuk mengolah usaha dengan baik. Keinginan untuk membesarkan bisnis ada  namun  tidak  memiliki  kapasitas  untuk  itu.  Sebagai  contoh  kebanyakan  dari responden menyatakan yang penting cukup untuk kebutuhan sehari-hari meskipun cita- cita untuk membuka cabang mempeluas pasar ada. Tentu saja fakta ini memperkecil nilai self-agency perempuan pengolah bakso ikan di Desa Muara).
Secara  spesifik  Nayla  Kabeer  (dalam  Rosidah,  dkk.  2016)  menyatakan pemberdayaan  perempuan  merujuk  pada  kemampuan  perempuan  untuk berekspansi dalam pengambilan keputusan dari pilihan-pilihan yang strategis dalam kehidupan dari kondisi marginal. Dalam hal ini perempuan pengolah bakso ikan di Desa Muara tidak memiliki  pilihan-pilihan  dalam  meningkatkan  kapasitas  dirinya  dan  hanya mengandalkan  satu-satunya  ilmu  yang  didapat  secara  turun-temurun.  Sesuai  dengan teori yang disampaikan oleh Meyer (2002) bahwa self-agency tetap dapat hadir dalam kondisi  perempuan  tersubordinat  sekalipun.  Hanya  saja  derajat  otonomi  tersebut bergantung pada kemahiran perempuan sebagai agen mengasah keterampilan tersebut

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
dan  bergantung  pada  situasi  kesempatan  seseorang  untuk  melatih  keterampilan tersebut.

## Analisa Deskriptif Variabel Ketahanan Pangan Keluarga (Y)
Ketahanan  pangan  dapat  dinterpretasikan  dengan  banyak  cara  karena sifatnyanya yang luas. Dalam UU No.  18 tahun 2012 mendefinisikan ketahanan pangan sebagai  kondisi  terpenuhinya  Pangan  bagi  negara  sampai  dengan perseorangan,  yang tercermin  dari  tersedianya  Pangan  dan  terjangkau  serta  tidak  bertentangan  dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup     sehat, aktif, dan produktif secara  berkelanjutan.  Berdasarkan  aturan  ini  ketahanan  pangan  dapat  diukur  melalui antara lain (1) ketersediaan pangan,  (2) keterjangkauan (aksesibilitas) pangan serta (3) penyerapan  pangan  (konsumsi).  Ketiga  aspek  ini  menjadi  bagian  indikator  dalam mengukur ketahanan pangan di wilayah (Hamid, dkk., 2020). Ketahanan pangan rumah tangga juga dapat dipersepsikan sebagai kemampuan rumah tangga untuk memenuhi kecukupan  pangan  anggotanya  dari  waktu  ke  waktu  agara  dapat  hidup  sehat  dan mampu  melakukan  kegiatan  sehari-hari  (Suharjo  dalam  Rachman  dan  Ariani, 2002). Pemerintah  melalui  Badan  Kependudukan  dan  Keluarga  Berencana  (BKKBN)  dan berdasarkan UU No 52 tahun 2009 menetapkan 5 Tingkat Kesejahteraan Keluarga.
Pembagian  kategori  tingkat  kesejahteraan  tersebut  berbasiskan  pemenuhan indikator  antaralain  pemenuhan  kebutuhan  dasar,  kebutuhan  psikologis,  kebutuhan pengembangan, dan kebutuhan aktualisasi diri. 5 Tingkat Kesejahteraan tersebut antara lain Keluarga pra-Sejahtera, Keluarga Sejahtera (KS) I, KS II, KS III, dan KS III plus. Dari kelima  kategori  tersebut  indikator  ketahanan  pangan  rumah  tangga  sudah  terpenuhi pada  kategori  KS  II,  KS  III  dan  KS  III  plus  ( http://aplikasi.bkkbn.go.id/ mdk/BatasanMDK.aspx ). Johnson dan Toole (dalam Rachman dan Ariani,2003) membagi empat  tingkatan  ketahanan  pangan  antara  lain  (1)  Rumah  tangga  tahan  pangan,  (2) rumah tangga rentan pangan, (3) rumah tangga kurang pangan, dan (4) rumah tangga rawan pangan.
Tabel 6. Deskripsi Variabel Ketahanan Pangan Keluarga (Y)
Sumber: diolah peneliti, 2023

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
0 500 1000 Pra KS KS I KS II KS III
Tingkat Kesejahteraan Keluarga Desa Muara
Series1
Menakar  variabel  ketahanan  pangan  keluarga  di  Desa  Muara  dari  hasil  survey kepada  responden  didapatkan  hasil  yang  positif.  Dari  ketiga  indikator  persentase jawaban  ‘Ya’  >  ‘tidak’.    Tertinggi  ada  pada  indikator  penyerapan  pangan  dengan persentase mencapai 84,4%, kedua indikator aksesibilitas dengan jumlah persentase ya mencapai  78%  dan  ketiga  indikator  ketersediaan  pangan  yang  mencapai  persentase 66,7%.    Dari data yang diperoleh dari data terpadu milik Pemerintah Kabupaten Lebak tahun 2020 tingkat kesejahteraan keluarga pra sejahtera dibandingkan dengan KS lebih sedikit.  Maka  data  yang  diperoleh  dari  responden  sebenarnya  selaras  dengan  kondisi kesejahteraan keluarga.

## Sumber: disada,2020
Pada  indikator  ketersediaan  pangan  responden  mengakui  kemampuan  mereka untuk  menyediakan  bahan  pangan  lebih  besar  untuk  jangka  pendek  (1-30  hari) dibandingkan  jangka  panjang  (1-6  bulan).  Pada  indikator  aksesbilitas  pangan  dapat dilihat pada tabel berada pada nilai yang positif. Pendapatan rata-rata per bulan yang diperoleh responden lebih banyak diakui mencukupi untuk menyediakan bahan pangan daripada  yang  tidak  mampu.  Bahkan  pendapatan  mereka  dapat  membantu  untuk membeli  pangan  ketika  harga  pangan  naik.  Sedikit  responden  yang  mengaku  tidak mampu  membeli  bahan  pangan  karena  masih  merintis  usaha  dan  masih  menghadapi keterbatasan modal.
Namun  ada  variabel  lain  yang  ditemui  dari  hasil  wawancara  nelayan  di  Desa Muara sedang mengalami kenaikan pendapatan dari adanya usaha benih lobster. Selain itu,  aksesibilitas  pangan  didukung  dari  sarana  prasarana  pemerintahan  Desa  dan Kabupaten  Lebak  yang  baik.  Infrastruktur  yang  baik  seperti  ketersediaan  pasar tradisional  yang  dekat  dan  lengkap  kemudian  jalan  yang  baik  mempermudah  akses pangan.  Pada  indikator  penyerapan  pangan  diketahui  dari  hasil  kuesioner  bahwa pendapatan  responden  mencukupi  untuk  membeli  bahan  pangan  meskipun  dalam keadaan harga naik. Dari sisi kecukupan gizi dan keamanan (halal) makanan juga lebih

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
banyak responden sudah memiliki kesadaran akan hal ini. Responden mengakui sudah mengkonsumsi variasi pangan untuk memenuhi gizi.

## Hasil Uji Reliabilitas
Instrumen  penelitian  yang  dinyatakan  valid  kemudian  masuk  pada  tahap pengujian reliabilitas.  Uji  reliabilitas  menggunakan  rentang  nilai  dari  Cronbach  Alpha yang akan menunjukkan tingkatan konsistensi instrumen penelitian sebagai berikut:

## Tabel 7. Nilai Reliabilitas Cronbach Alpha
Dalam  mencari  reliabilitas  seluruh  item  valid  diolah  Kembali  menggunakan bantuan  SPSS  versi  25  masing-masing  variabel.  Pada  tabel  diketahui  nilai  koefisien Cronbach  alpha  baik Variabel Self Agencies  Perempuan  Pengolah  Bakso  Ikan  sebagai variabel  bebas  (X)  dan  Variabel  Tingkat  Ketahanan  Pangan  Rumah  Tangga  sebagai variabel  terikat  (Y)  lebih  besar  dari  0,8.  Dengan  demikian  kedua  variabel  Tingkat realibilitas  berada pada tingkat yang kuat.
Tabel 8. Hasil Uji Reliabilitas

## Sumber: diolah peneliti, 2023

## Hasil Uji Normalitas
Uji  normalitas  dilakukan  untuk  mengetahui  data  yang  diperoleh  mendekati distribusi normal. Uji normalitas dalam penelitian ini menggunakan Normal Probability Plot atau uji P-Plot. Peneliti menggunakan bantuan SPSS versi 25 untuk menghitung uji

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
P-Plot. Jika data menyebar disekitar garis diagonal dan mengikuti arah garis diagonal grafik histogram maka pola data terdistribusi normal. Dan sebaliknya bila data hasil uji menyebar menjauhi  garis  diagonal  arah  garis  grafik  histogram  maka  pola  data terdistribusi  tidak  normal.  Pada  grafik  dapat  dilihat  bahwa  titik-titk  ploting  masih mengikuti  dan  mendekati  garis  diagonal  grafik  histogram.  Oleh  karena  itu  hasil  data yang diperoleh dalam penelitian ini dapat dinyatakan berdistribusi normal.
Grafik 1. Uji Normalitas Sumber: diolah peneliti, 2023

## Hasil Uji Hipotesis
Untuk  melihat  apakah self-agency perempuan  pengolah  bakso  ikan (variabel  X) memiliki pengaruh terhadap ketahanan pangan keluarga (variabel Y) diperlukan adanya pengujian  hipotesis  melalui  uji  korelasi.  Uji korelasi  digunakan  untuk  membantu memberikan jawaban apakah ada korelasi (hubungan) antar variabel yang diuji. Adapun rumusan hipotesis yang ingin diuji pada penelitian adalah:
H 0 : Tidak ada pengaruh self-agency perempuan pengolah bakso ikan terhadap ketahanan pangan keluarga.
H 1 : Terdapat  pengaruh  antara self-agency perempuan  pengolah  bakso  ikan  terhadap ketahanan pangan keluarga.
Apabila nilai Asymp.Sig > 0,05 menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh antara self- agency perempuan pengolah bakso ikan terhadap ketahanan pangan keluarga. Artinya H 0 diterima. Sebaliknya, apabila Asymp.Sig < 0,05 berarti terdapat pengaruh self-agency perempuan pengolah bakso ikan terhadap ketahanan pangan keluarga. Dengan kata lain, H 0 ditolak. Untuk menguji hipotesis ini kami menggunakan alat bantu SPSS. Data hasil pengujian hipotesis terlihat sebagai berikut:

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,

## Gambar 4. Hasil Uji Hipotesis
Sumber: diolah peneliti,2023
Berdasarkan  tabel  diatas  diketahui  bahwa  Asymp.Sig  sebesar  0,01  <  0,05 menunjukkan  bahwa  H 0 ditolak  sementara  H 1 diterima  sehingga  dapat  disimpulkan terdapat  korelasi  (pengaruh) self-agency perempuan  pengolah  bakso  ikan  terhadap ketahanan  pangan  keluarga.  Signifikansi  korelasi  ini  menandaskan  bahwa  upaya perempuan  bekerja  sebagai  pengolah  bakso  ikan  untuk  membantu  menopang perekonomian keluarga ternyata berkontribusi positif terhadap aspek ketahanan pangan keluarga. Hal ini misalnya terpotret dari asumsi bahwa adanya peningkatan pendapatan finansial keluarga akan berjalan lurus dengan peningkatan ketahanan pangan keluarga baik  dari  aspek  ketersediaan,  aksesibilitas,  maupun  kualitas  pangan.  Implikasinya, pilihan bagi perempuan untuk terjun ke ranah wirausaha dengan membuka usaha jualan bakso ikan dapat menjadi alternatif bagi peningkatan taraf kehidupan.

## Hasil Uji Regresi
Analisis regresi digunakan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh antara dua variabel.  Dalam  riset  ini,  analisis  regresi  dilakukan  untuk  menaksir  berapa  besar pengaruh  antara self-agency perempuan  pengolah  bakso  ikan  terhadap  ketahanan pangan keluarga. Riset ini menggunakan analisis regresi sederhana sebab hanya terdapat satu variabel bebas. Di bawah ini hasil pengukuran analisis regresi berdasarkan olah data SPSS.
Gambar 5. Hasil Uji Regresi Sumber: diolah peneliti,2023

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
Berdasarkan  tabel  di  atas  dapat  diketahui  bahwa  besar  nilai  korelasi  (R)  yaitu sebesar  0.508.  Dari  output  tersebut  diperoleh  koefisien  determinasi  (R Square)  sebesar 0.258, yang mengandung pengertian bahwa pengaruh variabel X ( self-agency perempuan) terhadap variabel Y (Ketahanan pangan keluarga) adalah sebesar 25%.
Kemudian diperoleh hasil persamaan regresinya dibawah ini:
Y = a + bX Y = 14,521 + 0,351
Persamaan  di  atas  dapat  diterjemahkan  sebagai  berikut:  (1)  Konstanta  sebesar 14,521mengandung arti bahwa nilai konsisten variabel Ketahanan Pangan adalah sebesar 14,521. Dan (2) Koefisien regresi X sebesar 0,351 menyatakan bahwa setiap penambahan 1% nilai Self-Agency Perempuan, maka nilai Ketahanan Pangan Keluarga bertambah dari nilai awal/nilai konsisten variabel sebesar 0,351. Koefisien regresi tersebut bernilai positif, maka dapat dikatakan bahwa arah pengaruh variabel X terhadap Y adalah positif.

## Kesimpulan
Self-Agenciy Perempuan pengolah bakso ikan (X) terbukti memberikan pengaruh terhadap  ketahanan  pangan  keluarga  (Y).  Nilai  pengaruh  yang  diberikan  self-agency perempuan  adalah  25%.  Sedangkan  sisanya  dipengaruhi  oleh  faktor-faktor  lain.  Arah pengaruh variabel X terhadap Y adalah positif.
Analisis deskriptif variabel X dapat disimpulkan dari 8 indikator hanya indikator keterampilan  introspeksi  diri,  komunikasi,  memori  dan  memelihara  diri  yang  bernilai positif.  Sisanya  bernilai  netral  indikator  keterampilan  analisis  dan  bernilai  negative adalah  indikator  keterampilan  imajinasi,  kemauan  dan  interpersonal.  Sedangkan variabel Y menunjukan seluruh indikator bernilai positif. Hasil uji ini sesuai dengan fakta yang ditemukan dilapangan bahwa perempuan pengolah bakso ikan mampu menjadi agen  bagi  dirinya  sendiri.  Simbol  keberdayaan  mereka  adalah  dengan  adanya  tradisi turun  temurun  ibu  mengajarkan  anak  perempuannya  cara  membuat  dan  berdagang bakso  ikan.  Faktor  ekonomi  adalah  daya  dorong  perempuan  di  desa  Muara  untuk menjadi agen bagi dirinya sendiri. Meskipun demikian, beban ganda di rumah tangga dan  perempuan  pengolah  bakso  ikan  di  desa  Muara  tidak  memiliki  pilihan-pilihan dalam meningkatkan kapasitas dirinya.

## REFERENSI
Ariani, Mewa dan Handewi, P.S. Rachman. (2003). Analisis Tingkat Ketahanan Pangan RumahTangga. Jurnal Media Gizi & Keluarga. 27 (2), 1-6.
Anggaraini, Yusniah. (2015). Peran Perempuan Masyarakat Pesisir dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga Nelayan di Desa Bayah Kecamatan Bayah Kabupaten Lebak. Jurnal Kebijakan Pembangunan. 13 (1), 97-106

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
Ambari,  M.  2017.  Sudahkah  Perempuan  Nelayan  Diakui  dalam  Sektor  Kelautan  dan Perikanan.
BPS. 2022. Kabupaten Lebak dalam Angka. BPS: Kabupaten Lebak. BPS. 2020. Kecamatan Wanasalam dalam Angka. BPS: Kabupaten Lebak.
BKKBN. 2020. Tingkat Kesejahteraan Keluarga.http://aplikasi.bkkbn. go.id/mdk/Batasan MDK.aspx
Creswell,  J.  W.  (2010).  Research  design:  pendekatan  kualitatif,  kuantitatif,  dan  mixed. Yogjakarta: PT Pustaka Pelajar.
Disada.  2020.  Data  Statistik  Kecamatan  Wanasalam  tahun  2020.  Disada:  Kab. Lebak.https://disada.lebakkab.go.id/dataset/3a5a8407-01d9-4a70-b1be- 93bdd9aa25cd/resource/7cbe588a-6be6-4228-85fb-fdcfb99cff46/download/dapok- kec.-wanasalam-2020.pdf
Elizabeth,  Roosganda.  (2008).  Peran  Ganda  Wanita  Tani  dalam  Mencapai  Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Pedesaan. Iptek Tanaman Pangan, 3 (1), 59-68
George, Susan. 2007. Pangan dari Penindasan sampai ke Ketahanan Pangan. Insist Press: Jakarta.
Hikam, Muhammad AS (ed). 2014. Memperkuat Ketahanan Pangan Demi Masa Depan Indonesia 2015-2025. BIN: Jakarta
Hamid,  Abdul,  dkk.  2020.  Bunga  Rampai  Ketahanan  Pangan  Aktor  dan  Kebijakan Ketahanan Pangan di Indonesia. Media Edukasi Indonesia: Tangerang.
Meyers, Tietjens Diana. 2002. Gender in The Mirror. Oxford University Press: New York. Mongabay, 2017. https://www.mongabay.co.id/2017/09/13/sudahkah-perempuan nelayan-diakui-dalam-sektor-kelautan-dan-perikanan/. diakses tanggal 9 November 2022
Nahab dkk, (2010). The Neural Process Underlying Self-Ageny. Cerebral Cortex, Januari 2011 (21), 48-55
Nugraheni,  Arita.  2022.  Masihkah  Nelayan  dalam  Belenggu  Kemiskinan?. https://www.kompas.id/baca/telaah/2022/04/04/hari-nelayan-nasional-masihkah- nelayan-dalam-belenggu-kemiskinan. diakses tanggal 9 November 2022
Octaria, Yessi. Tanziha, Ikeu dan Khomsan, Ali. (2021). Peran Keberdayaan Perempuan
Petani dalam Ketahanan Pangan dan Gizi Rumah Tangga.
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/109353
Purwanto(ed).  2015.  Model  Pengurangan  Kemisikinan  Melalui  Penguatan  Ketahanan Pangan. LIPI Press: Jakarta.
Rachman  dan  Ariani,  (2002).  Ketahanan  Pangan:  Konsep,  Pengukuran  dan  Strategi. Jurnal FAE, 20 (1), 12-24

## Sawala
Jurnal Administrasi Negara ISSN: 2598-4039 (Online) ISSN: 2302-2221 (Print)
Copyright© 2023 Shanti Kartika Dewi, Mahpudin, Wawan http:// DOI 10.30656/sawala.v11i2.7560 to this article
Page 250-268 Volume 11 Issue 2 (December) 2023
Pengaruh Self-Agency Perempuan Pengolah Bakso Ikan Terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga di Desa Muara,
Resmayanty, Maya. (2005). Kemandirian Perempuan Pengolah Hasil Perikanan di Desa Muara,  Kecamatan  Wanasalam,  Kabupaten  Lebak,  Provinsi  Banten. http:// repository.ipb.ac.id/handle/123456789/14130
Rosyidah, dkk. 2016. Pengembangan Skill Pengolahan Ikan bagi Perempuan Pesisir di Desa  Muara  Kecamatan  Wanasalam  Kabupaten  Lebak  Provinsi  Banten.  Pusat Pengabdian UIN Syarif Hidayatullah: Jakarta.
Sugiyono, (2012). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta. Veniawati,  Ivan.  2017.  Skripsi:  Peran  Perempuan  terhadap  Ketahanan  Pangan  Rumah Tangga melalui Program KRPL di Desa Tertek, Kecamatan Pare Kabupaten Kediri. Universitas  Brawijaya:  Malang  http://repository.ub.ac.id/id/eprint/4221/1/Ivan %20Veniawati.pdf
Undang-Undang No. 18 tahun 2012 tentang Pangan
Wahyuni, Sri. Niko, Nikodemus dan Elsera, Marisa. (2022). Jurnal Bestari. 3 (1), 48-59 Yayasan Jurnal Perempuan. (2019). Agensi Perempuan Perdesaan. Jurnal Perempuan, 24 (4), iii