Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 2, Oktober 2019                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960

## KESESUAIAN TIGA JENIS PADI LOKAL PADA LAHAN LADANG GILIR BALIK BERDASARKAN MASA BERA LAHAN DI DESA SETULANG KABUPATEN MALINAU
Oktiani Perida Merang 1 , Abubakar M. Lahjie 2 , Syahrir Yusuf 2 dan Yosep Ruslim 2 1 Program Doktor Ilmu Kehutanan, Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman.
2 Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman. Jl. Ki Hajar Dewantara, Gunung Kelua, Samarinda 75116, Kalimantan Timur, Indonesia.Tel.: +62-541-735089, Fax.: +62-541- 735379.
E-Mail: peridaoktiani@yahoo.com, prof_abudir@yahoo.com, yruslim@gmail.com

## ABSTRAK
Kesesuaian Tiga Jenis Padi Lokal Pada Lahan Ladang Gilir Balik Berdasarkan Masa Bera Lahan Di Desa  Setulang  Kabupaten  Malinau . Ladang  gilir  balik (shifting  cultivation) merupakan  cara  pertanian tertua  yang  dijumpai  di  daerah  tropis,  di  mana  petani  harus  berputar  dari  satu  tempat  ke  tempat  lain  dan kembali  ke  tempat  semula  setelah  beberapa  tahun.  Bagi  suku  Dayak  yang  sebagian  besar  penduduknya bermata pencaharian sebagai petani, kegiatan perladangan padi adalah sebagai sumber pemenuhan kebutuhan pangan  yang  paling  cocok.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  menentukan  jenis  padi  lokal  yang  sesuai  dengan kondisi  lahan  berdasarkan  jumlah  produksi  padi  pada  tiap  masa  bera  lahan.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di Desa  Setulang  Kabupaten  Malinau.  Metodologi  yang  digunakan  adalah  metode  purposif  sampling  yaitu pengambilan  sampel  secara  sengaja.  Analisis  data  menggunakan  deskriptif  kuantitatif  dan  dimuat  dalam bentuk tabel dan kurva kalibrasi. Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa jenis padi ketan merah dan  ketan  hitam  memiliki  produksi  maksimum  pada  masa  bera  lahan  20  tahun  sedangkan  jenis  padi  pui memiliki produksi maksimum pada masa bera lahan 17 tahun.
Kata kunci : Padi, perladangan gilir balik, masa bera lahan, desa Setulang.

## ABSTRACT
Suitability Of Three Local Rice Types In Balik Fly Land Fields Based On Landing Period In Setulang Village, Malinau District. Shifting cultivation is the oldest agricultural method found in the tropics, where farmers must turn from one place to another and return to their original place after several years. For Dayak tribes whose majority of residents work as farmers, rice cultivation is the most suitable source of food. This research was conducted to determine the type of local rice in accordance with land conditions based on the amount of rice production at each fallow period. This research was conducted in Setulang Village, Malinau Regency.  The  methodology  used  is  purposive  sampling  method  that  is  deliberate  sampling.  Data  analysis uses quantitative descriptive and loaded in the form of calibration tables and curves. Based on the results of the study it can be  seen that the type of red and black  sticky rice has a  maximum production in the fallow period of 20 years while the type of paddy has the maximum production in the fallow period of 17 years.
Key words : Rice, Turnover Farm, Land Fallow, Setulang Village.

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia,  yang  merupakan  salah satu  negara  besar,  mempunyai  luas daratan kurang lebih 200 juta hektar atau kira-kita  1,5%  luas  daratan  di  bumi. Sekitar  162  juta  hektar  (85%),  yang
tersebar  di  empat  pulau  besar,  Sumatera, Kalimantan, Sulawesi dan Irian Jaya, 123 juta  hektar  diantaranya  berupa  lahan kering, dan 39 juta hektar sisanya berupa lahan  basah,  baik  berupa  rawa  pasang surut atau rawa lebak (Suripin, 2004).
Beberapa  provinsi  di  kawasan Timur  Indonesia  memiliki  lahan  kering dan  areal  yang  tidak  diusahakan  (padang rumput)  dalam  luas  yang  cukup  besar. Kedua  klasifikasi  lahan  ini  memberikan peluang  untuk  pemikiran  pengembangan dan  strategi  pemanfaatan  lahan  kering untuk  meningkatkan  produktivitas  sektor pertanian.  Lahan  kering  yang  dimaksud umumnya berupa ladang. Namun demikian  keberadaan  lahan  kering  yang diusahakan  sebagai lahan pertanian umumnya  memberikan  sumbangan  yang sangat  signifikan  terhadap  hidup  dan kesejahteraan  masyarakat  KTI  yang secara  cultural  telah  beradaptasi  dalam ekosistem setempat (Suradisastra, 2004).
Upaya  optimalisasi  lahan  kering sangat  erat  kaitannya  dengan  konteks sejarah  dan  budaya  bertani  di  tingkat regional, terutama dalam kaitannya dengan lingkungan sosial para pengguna teknologi dan strategi pemanfaatan lahan (Suradisastra,  2004).  Oleh  karena  itu walaupun  sudah  diperkenalkan  cara bertani menetap dan penggunaan teknologi  modern,  masyarakat  suku Dayak  masih  melakukan  cara  bertani seperti  yang  sudah  pernah  dilakukan nenek  moyang  mereka  hingga  generasi sekarang (Yuana, 2005).
Jumlah  biomassa  pada  ladang petani  sangat  berpengaruh  terhadap jumlah produksi yang dihasilkan sehingga  lahan  petani  perlu  diberakan untuk memulihkan kesuburannya melalui vegetasi  yang  tumbuh.  Dalam  hal  ini petani  tidak  lagi  menggunakan  pupuk karena  biomassa  tersebut  merupakan pupuk bagi petani ladang gilir balik untuk meningkatkan produksinya sehingga semakin  banyak  biomassa  yang  tersedia maka  semakin  tinggi  produktivitas  lahan pertanian (Merang, O.P, 2010).
Padi
merupakan komoditas tanaman  pangan  penghasil  beras  yang memegang peranan penting dalam kehidupan  ekonomi  Indonesia,  yaitu
beras sebagai makanan pokok sangat sulit digantikan  oleh  bahan  pokok  lainnya.
Diantaranya  jagung,  umbiumbian,  sagu dan sumber karbohidrat lainnya. Sehingga  keberadaan  beras  menjadi prioritas utama masyarakat dalam memenuhi  kebutuhan  asupan  karbohidrat yang dapat mengenyangkan dan merupakan  sumber  karbohidrat  utama yang mudah diubah menjadi energi.  Padi sebagai  tanaman  pangan  dikonsumsi kurang  lebih  90%  dari  keseluruhan penduduk  Indonesia  untuk  makanan pokok sehari-hari (Saragih,2001)
Warga Dayak berladang sekitar dua tahun saja, kemudian ladang
ditinggalkan.  Umur  1-7  tahun,  bekas ladang  itu  masih  disebut  belukar  dan mereka  tidak  akan  membukanya  untuk ladang.  Setelah  berumur  7-12  tahun, bekas  ladang  itu  sudah  menjadi  hutan yang  disebut  jurungan.  Setelah  hutan berumur  lebih  dari  12  tahun  atau  untuk tanaman  perkebunan  sampai  30  tahun, maka  daerah  itu  kembali  dapat  dibuka untuk berladang. Begitu seterusnya sehingga  pola  berladang  berpindah  itu membentuk  siklus  berdasar  kemampuan suksesi  dalam  hutan.  Siklus  peladang berpindah  itu  justru  dibutuhkan  untuk mengantarkan  hutan  tropis  mencapai komunitas klimaksnya yang kokoh (Hairansyah, 2009).
Dari persoalan-persoalan tersebut di atas,  maka  perlu  dilakukan  kajian mengenai  kesesuaian  jenis  padi  lokal pada lahan ladang gilir balik berdasarkan masa  bera  lahan  agar  jenis  padi  tersebut dapat  dibudidayakan  pada  lahan  yang sesuai  guna  untuk  mendukung  ketahanan pangan lokal bagi petani suku Dayak dan juga diharapkan dapat memberikan solusi dalam  mengatasi  rawan  pangan  dan kemiskinan  yang  ada  di  Kabupaten Malinau  khususnya  bagi  masyarakat Suku  Dayak  yang  mengusahakan  lahan pertanian gilir balik .
Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 2, Oktober 2019                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
Selain  itu  juga  apabila  ditanam pada  masa  bera  lahan  yang  sesuai  maka jenis padi  tersebut  tidak  akan mengalami kepunahan  pada  masa  yang  akan  datang . Padi yang digunakan dalam penelitian ini terdiri  dari  3  (tiga)  jenis  padi  lokal  yaitu padi  ketan Merah, padi  Ketan Hitam dan padi Pui.

## 2. METODA PENELITIAN

## 2.1. Tempat dan waktu
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa Setulang  Kabupaten  Malinau. Desa Setulang  terletak  di  muara  sungai Setulang  dan  sungai  Malinau.  Jarak tempuh  dari  ibukota  kabupaten  Malinau menuju  ke  Desa  Setulang  kurang  lebih 29  km  .  Luas  wilayah  desa  Setulang adalah 11.800 ha, termasuk hutan Tane’
Ulen ,  yaitu  hutan  lindung  yang  secara tradisional  dilindungi  oleh  masyarakat Setulang yang luasnya 5.300 ha.
Gambar 1. Peta Lokasi Penelitian Desa Setulang

## 2.2. Prosedur Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode purposifve sampling dalam penentuan sampel, yaitu pengambilan  sampel  secara  sengaja terhadap  penduduk  desa  Setulang yang  berjumlah  233  kepala  keluarga (KK) dengan intensitas 15%, sehingga jumlah responden adalah 35 kepala  keluarga.  Metode  purposive sampling tersebut ditentukan berdasarkan  pernyataan  Wirartha (2006), yaitu pada teknik
pengambilan sampel purposive, sampel  ditetapkan  secara  sengaja oleh peneliti. 2.3. Pengumpulan Data Untuk mencapai tujuan dari penelitian ini, diperlukan data primer dan data sekunder. Proses pengumpulan  data  tersebut  adalah sebagai berikut:

## 2.3.1. Data Primer
Sesuai  dengan  metode  penelitian lapangan yang diterapkan, maka data primer  yang  akan  dikumpulkan  dan metode  perolehan  data  dapat  dilihat pada Tabel 1.

## Tabel 1. Jenis Data Primer dan Metode Perolehan Data
No Data primer yang diperlukan Metode perolehan data 1 2 3 Masa Bera lahan Luas Lahan Jenis-jenis padi: a. Padi Ketan Merah
b. Padi Ketan Hitam
c. Padi Pui
1. Wawancara dengan responden yang dilengkapi dengan kuesioner 2. Observasi lapangan Keterangan  mengenai  cara  memperoleh data tersebut yaitu: a. Wawancara: Memberikan pertanyaan dan meminta penjelasan kepada responden berdasarkan daftar pertanyaan  dalam  kuesioner  yang telah disiapkan.
b. Observasi lapangan:
Melihat secara langsung kondisi dan kegiatan  masyarakat  di  lapangan yang  berhubungan  dengan  objek penelitian untuk memperoleh gambaran  yang  lebih  jelas  sehingga dapat  digunakan  untuk  melengkapi data yang telah diperoleh.
2.3.2.  Data Sekunder Cara memperoleh data tersebut yaitu wawancara  mendalam:  melakukan pencatatan  untuk  memperoleh  data
sekunder yang diperlukan dari berbagai sumber yang dapat mendukung dalam penelitian ini.

## 2.4. Analisis Data
Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif.
Analisis  hasil  produksi  padi  maksimum dilakukan  berdasarkan  masa  bera  lahan dengan  menghitung  produksi  tahunan
rata-rata.  Produk  rata-rata  (AP)  dan produk marginal (MP)  Van Gardingen et al. (2003) dengan rumus:
Dimana:
AP = Average annual production ( average product) Pt    = Total production at age t T     = age
Dimana :
MP = Marginal Produksi
Pt   = Total Produksi Pt- 1 = Total Umur Produksit-1
T    = Total Umur

## 3.    HASIL      PENELITIAN        DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian mengenai kesesuaian jenis  padi  lokal  pada  lahan  ladang  gilir balik  berdasarkan  masa  bera  lahan  yang ada  di  Desa  Setulang,  dapat  dilihat  dari hasil  produksinya  pada  Tabel  dan  Grafik di bawah ini.
AP = MP =
Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 2, Oktober 2019                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960

## 3.1. Padi Ketan Merah
Tabel 2. Jumlah Produksi Jenis padi Ketan Merah
Hasil  pada  Tabel  2  menunjukan bahwa  Total  produksi  pada  masa  bera  3 tahun  sampai  dengan  25  tahun  terus mengalami  peningkatan.  Produksi  rata- rata  (AP)  mulai  meningkat  pada  masa bera ke 5 tahun sampai dengan masa bera 17 tahun, kemudian setelah masa bera 20
tahun  produksi  rata-rata  (AP)  sudah mengalami penurunan. Produksi
maksimum  berada  pada  masa  bera  20 tahun dengan total  produksi 3.540 kg/ha. Dapat dikatakan bahwa jenis padi Pui ini sesuai  atau  layak  dibudidayakan  pada masa bera 20 tahun.
Gambar 3. Grafik produksi jenis padi Ketan merah.
Masa Bera (thn) TP AP MP 3 200 67 *5 440 88 120 8 905 113 155 10 1300 130 198 13 2000 154 233 15 2520 168 260 17 3010 177 245 20 3540 177 177 23 3880 169 113 25 3970 159 45

## 3.2. Padi Ketan Hitam
Tabel 3. Jumlah produksi Jenis Padi Ketan Hitam
Masa Bera (thn) TP AP MP 3 190 63 5 400 80 105 8 820 103 140 10 1200 120 190 13 1900 146 233 15 2400 160 250 17 2889 170 245 20 3398 170 170 23 3700 161 101 25 3850 154 75
Hasil  pada  Tabel  3  menunjukan bahwa  Total  produksi  pada  masa  bera  3 tahun  sampai  dengan  25  tahun  terus mengalami  peningkatan.  Produksi  rata- rata  (AP)  mulai  meningkat  pada  masa bera ke 5 tahun sampai dengan masa bera 17 tahun, kemudian setelah masa bera 20 tahun  produksi  rata-rata  (AP)  sudah mengalami
penurunan.
Produksi
maksimum  berada  pada  masa  bera  lahan 20  tahun  dengan  total  produksi  3.398 kg/ha.  Dapat  dikatakan  bahwa  jenis  padi Pui  ini  sesuai  atau  layak  dibudidayakan pada masa bera 20 tahun.
Berikut  adalah  grafik    produksi padi jenis ketan Hitam berdasarkan masa bera lahan.
Gambar 4. Grafik produksi jenis padi Ketan Hitam.
Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 2, Oktober 2019                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960

## 3.3. Padi Pui
Tabel 4. Jumlah Produksi Jenis Padi Pui
Masa Bera (thn) TP AP MP 3 180 60 5 340 68 80 8 700 88 120 10 1090 109 195 13 1910 147 273 15 2450 163 270 17 2774 163 162 20 3000 150 75 23 3200 139 67
Hasil  pada  Tabel  4  menunjukan  bahwa Total  produksi  pada  masa  bera  3  tahun sampai dengan 23 tahun terus mengalami peningkatan.  Produksi  rata-rata  (AP) mulai  meningkat  pada  masa  bera  ke  5 tahun sampai dengan masa bera 15 tahun, kemudian  setelah  masa  bera  17  tahun
produksi rata-rata (AP) sudah mengalami penurunan. Produksi  maksimum  berada pada  masa  bera  lahan  17  tahun  dengan total  produksi  2.774  kg/ha. Dapat dikatakan bahwa jenis padi Pui ini sesuai atau layak dibudidayakan pada masa bera 17 tahun.
Gambar 6. Grafik produksi jenis padi Pui
Dari  seluruh  Tabel  jumlah  produksi  padi dan  grafik  di  atas  menunjukan  bahwa  3 (tiga) jenis padi lokal  yang ditanam pada tiap masa bera lahan memiliki hasil yang berbeda-  beda.  Hasil  produksi  terendah berada  pada  masa  bera  lahan  3  tahun, kemudian  pada  masa  bera  lahan  tahun berikutnya  produksi  semakin  meningkat. Pada  umumnya  semakin  singkat  masa bera  lahan  semakin  rendah  jumlah produksi  dan  semakin  lama  masa  bera lahan  maka  semakin  tinggi  pula  jumlah produksinya.  Hal  ini  sejalan  dengayan (Dechert  dkk  2004)  bahwa  tanah  yang tidak  subur  memerlukan  masa  bera sekitar  7-15  tahun.  Semakin  lama  masa bera lahan maka semakin tinggi pula total produksinya.
Menurut  Syahbudin,  H  (2017), masalah pada padi ladang yaitu rendahnya  tingkat  kesuburan  tanah, terbatasnya  air,  dan  penggunaan  pupuk organik,  serta  tingkat  kemasaman  tanah yang  rendah.  Dalam  kegiatan  usaha  tani padi  ladang,  pada  umumnya  petani menggunakan  varietas  padi  lokal  yang umurnya  relatif  lebih  panjang  dan produktivitasnya lebih rendah.
Dalam penelitian ini juga didapatkn bahwa jumlah produksi maksimum  padi  ladang  di  Desa Setulang mencapai  3,54  ton/ha,  jumlah  tersebut masih  berada  dibawah  rata-tara  nasional yang produktifitas maksimalnya mencapai  4  ton  per  hektar.  Syakir,  M (2019), menyatakan bahwa harapan  yang besar terhadap pengembangan padi ladang  dalam  mendukung  pencapaian produksi  padi  secara  nasional  dapat dilihat  dari  potensi  lahan  yang  dimiliki yaitu  luas  lahan  padi  kering  lebih  besar dibandingkan dari luas lahan padi sawah.

## 4.  KESIMPULAN
Dari hasil penelitian dapat
disimpulkan  bahwa  untuk  Jenis  padi Ketan merah dan ketan Hitam sesuai atau layak  dibudidayakan  pada  lahan  yang telah  dimasa  berakan  selama  20  tahun yaitu  dengan  total  produksi  3.540  kg/ha untuk  jenis  padi  Ketan  Merah  dan  3.398 kg/ha  untuk  jenis  padi  ketan  Hitam. Sedangkan  jenis  padi  Pui  sesuai  atau layak  dibudidayakan  pada  masa  bera  17 tahun  yaitu  dengan  total  produksi  2.774 Kg/ha.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  ucapkan  terimakasih  kepada Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman  atas  kerjasama  dan  ucapan terimakasih  kepada  masyarakat  desa Setulang yang telah memfasilitasi penelitian kami.

## DAFTAR PUSTAKA
Dechert G, Veldkamp E, Anas I. 2004. Is soil  degradation  unrelated  to deforestation? Examining soil parameters of land use systems in upland Central Sulawesi, Indonesia. Plant and Soil 265:197–209. Hairansyah.  2009.  Lahan  Gambut  dan Kearifan Adat. http://www.kompas.co.id/kompas -
cetak/0306/29/Fokus/398468.htm. 6 h.
Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 2, Oktober 2019                                                                ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
Hamzah,  N.H.  2002.  Analisis  Aspek Sosial Ekonomi Pengelolaan Hutan  Berbasiskan  Masyarakat dan Kemungkinan Pengembangannya  di  Kabupaten
Malinau.  Tesis  Magister  Program Studi Ilmu Kehutanan Universitas Mulawarman, Samarinda. 116 h.
Merang,  O.P.  2010.  Analisis  Usaha  Tani
Ladang  Gilir  Balik  di  Desa Setulang Kabupaten Malinau. Tesis  Magister  Program  Studi Ilmu Kehutanan Universitas Mulawarman, Samarinda. Saragih,  B.  2001.  Keynote  Address Ministers of Agriculture Government  of  Indonesia.  2nd National Workshop On Strengthening  The  Development And  Use  Of  Hibrid  Rice  In Indonesia. 1:10 Suradisastra,  K.  2004.  Konteks  Ekologi cultural Kawasan Timur Indonesia  Dalam  Optimalisasi Lahan Kering.
Suripin.  2004.  Pelestarian  Sumberdaya Tanah  dan  Air.  Andi  Offset. Yogyakarta.
Syahbudin, H. 2017. Bisa Panen Banyak,
jangan lagi remehkan padi
Ladang.
https://finance.detik.com/berita- ekonomi-bisnis/d-3785869/bisa- panen-banyak-jangan-lagi- remehkan-padi-ladang
Syakir,  M  .  2019.  Produktivitas  tinggi padi  gogo  Pacitan.  Kementerian Pertanian  Republik  Indonesia. http://www.pertanian.go.id/home/ ?show=news&act=view&id=1667
Van Gardingen PR, McLeish MJ, Philips PD,  Fadilah  D,  Tyrie  G,  Yasman I.  2003.  Financial  and  ecological analysis  of  management  options for logged-over dipterocarp forest in  Indonesia  Borneo.  For  Ecol
Manag 183: 1-29.
Wirartha, I.M. 2006. Metodologi Penelitian  Sosial  Ekonomi.  Ed  1. C.  V  Andi  Offset,  Yogyakarta. 384 h. Yuana,  D.I.  2005.  Praktik  Perladangan Berpindah  Kalangan  Pemuda  di Daerah Hulu Sungai (Studi Kasus Kelompok Masyarakat Dayak Merap dan Dayak Kenyah). Tesis Magister  Program  Studi  Ilmu Lingkungan Universitas Mulawarman, Samarinda. 198 h.