## PERANCANGAN SISTEM PENGUMPULAN MINYAK JELANTAH DI APARTEMEN BASSURA CITY
Raden Jachryandestama 1* , Sirin Fairus 2 , Prismita Nursetyowati 2
1 Program Studi Teknik Industri, 2 Program Studi Teknik Lingkungan, Fakultas Ilmu dan Teknologi Komputer, Universitas Bakrie, Indonesia E-mail: raden.jachryandestama@bakrie.ac.id*, sirin.fairus@bakrie.ac.id, prismita.nursetyowati@bakrie.ac.id
Received: July 9, 2021 | Revised: July 22, 2021 | Accepted: July 26, 2021 DOI: https://doi.org/10.36782/ijsr.v3i2.87

## ABSTRAK
Minyak goreng bekas atau minyak jelantah (UCO : Used Cooking Oil ) adalah minyak yang telah digunakan  untuk  memasak  di  restoran,  hotel,  industri  makanan,  dan  rumah  tangga.  Limbah tersebut  berbahaya  jika  dibuang  sembarangan  karena  dapat  mengganggu  sistem  saluran pembuangan  atau  didaur  ulang  secara  ilegal.  Untuk  mengatasi  hal  tersebut,  DKI  Jakarta merancang rantai pasok UCO menjadi Biodiesel dalam Peraturan Gubernur nomor 167 Tahun 2016.  Namun,  hingga  kini  belum  mampu  mengelola  rumah  tangga  meski  berpotensi menghasilkan  210.465,31  liter  UCO  per  hari.  Tujuan  dari  pengabdian  masyarakat  ini  adalah untuk  menciptakan  sistem  pengumpulan  dan  meningkatkan  kesadaran  akan  bahaya  dan potensi  UCO  di  Apartemen  Bassura  City  yang  terletak  di  Jakarta  Timur.  Sistem  pemungutan mempertimbangkan  keberlanjutan  tidak  hanya  dari  segi  lingkungan  tetapi  juga  sosial  dan ekonomi. Pengabdian masyarakat dibagi menjadi lima langkah: menciptakan kemitraan lokal, perencanaan  rantai  pasokan,  peningkatan  kesadaran  melalui  sosialisasi,  pemantauan  dan evaluasi. Kemitraan lokal dibangun antara masjid lokal Al-Falah sebagai pengumpul UCO lokal, BeliJelantah pengumpul UCO menengah, dan Universitas Bakrie. UCO yang dikumpulkan oleh Al-Falah  dibeli  oleh BeliJelantah dengan  harga  Rp4.000,00/liter. BeliJelantah menyediakan perlengkapan  dasar  seperti  jerigen  dan  saringan.  Sosialisasi  dilakukan  secara  rutin  sebelum khutbah  dan  secara online karena  pembatasan  Covid-19.  Sejak  diterapkannya  sistem pengumpulan,  masjid  Al-Falah  telah  mengumpulkan  33  liter  yang  dikonversi  menjadi Rp134.000,00.  Keberlanjutan  pengumpulan  minyak  jelantah  akan  dilakukan  oleh  warga  dan pihak  DKM  Masjid  dengan  langsung  berkoordinasi  dengan BeliJelantah dengan  pengambilan minimum 2 jeriken bervolume 18 liter atau setara 36 liter. Sistem ini dapat ditingkatkan dengan meningkatkan kemitraan dengan lebih banyak kelompok lokal dan manajemen lokal.
Kata kunci: Biodiesel, Limbah Minyak Goreng, Minyak Jelantah, Rantai Pasok .

## ABSTRACT
Used cooking oil are oils that have been used for cooking in restaurants, hotels, food industries, and households. They are dangerous waste when inappropriately disposed since it can interrupt the sewer system or be illegally reprocessed. To combat the issue, the government of Jakarta designed the UCO to Biodiesel supply chain in the Governor’s Regulation number 167 of 2016. However, it has yet to manage households despite potentially producing 210.465,31  litres of UCO per day. The goal of this community service is to create a collection system and to increase
awareness  of  the  dangers  and  potential  of  UCO  in  Bassura  City  Apartment,  located  in  East Jakarta,  which  did  not  have  UCO  collection  system.  The  collection  system  considers sustainability in terms of not only the environment but also social and economic. The community service  is  split  into  five  steps:  creating  local  partnerships,  supply  chain  planning,  awareness raising by socialization, monitoring and evaluation. Local partnership was created between the local mosque Al-Falah as local UCO collector, BeliJelantah the medium sized UCO collector, and Universitas Bakrie. UCO collected by Al-Falah is bought by BeliJelantah at a rate of Rp4,000.00 /litre.  BeliJelantah  provides  basic  equipment  such  as  jerrycans  and  sieve.  Socialization  was partially  done  regularly  before  sermon  and  online  due  to  Covid-19  restrictions.  Since  the implementation  of  the  collection system,  Al-Falah  mosque  has  collected 33  Litres  which  was converted into Rp134,000.00.  Sustainability of the collection of used cooking oil will be carried out  by  residents  and  the  DKM  Masjid  in  direct  coordination  with  BeliJelantah  by  taking  a minimum of 2 jerrycans with a volume of 18 litre or the equivalent of 36 litre. This system can be scaled up by increasing partnerships with more local groups and local management.
Keywords: Biodiesel, Supply Chain, Used Cooking Oil, Waste Cooking Oil.

## PENDAHULUAN
Minyak  goreng  bekas/minyak  jelantah adalah  limbah  pemakaian  minyak  goreng  yang berasal  dari  rumah  tangga,  industri  makanan, perhotelan,  dan  lain-lain  (Peraturan  Gubernur Provinsi  DKI  Jakarta  Nomor  167  Tahun  2016). Limbah tersebut yang perlu diperhatikan karena berpotensi untuk mempengaruhi kesehatan dan lingkungan (Gkouskos & Tsoutsos, 2018). Minyak jelantah dapat mengandung senyawa toksik dan karsinogenik.  Terlebih,  minyak  jelantah  dapat disalahgunakan  dengan  merubahnya  menjadi minyak  curah  atau  pakan  ternak  (Kharina  dkk., 2018). Minyak jelantah merupakan polutan yang pengaruhnya  terlihat  lebih  jelas  di  pemukiman, perkotaan,  contohnya  apabila  dibuang  pada saluran,  maka  minyak  dapat  mengendap  dan menyumbat saluran air.
Salah  satu  upaya  untuk  mengelola  minyak jelantah  adalah  dengan  mengkonversinya menjadi  Biodiesel.  Proses  ini  telah  dilakukan
dengan sukses di China, Jepang, US, dan berbagai negara  di  Eropa  (Zhang  dkk.,  2014,  2015).  Di Indonesia,  proses  ini  telah  dilakukan  di  Bogor, Padang,  dan  Bali  (Kharina  dkk.,  2018;  Kurnia  & Hadiguna,  2016).  Di  Jakarta,  rantai  pasok pengelolaan  minyak  jelantah  dijelaskan  dalam Peraturan  Gubernur  nomor  167  tahun  2016 namun  implementasinya  belum  memuaskan. Faktor  utama  kurang  baiknya  rantai  pasok tersebut  adalah  kurangnya  kuantitas  minyak jelantah yang terkumpul (Jachryandestama dkk., 2021; Kurnia & Hadiguna, 2016).
Salah  satu  rekomendasi  untuk  Peraturan Gubernur  tersebut  adalah  untuk  melibatkan sektor  rumah  tangga  dalam  rantai  pasok.  Hasil penelitian  DLH  Provinsi DKI  2019  bahwa  rumah tangga menggunakan 323.748,50 L/hari sehingga  berpotensi  menghasilkan  limbah minyak  jelantah  sejumlah  210.465,  31  L/hari. Perhitungan ini mengasumsikan 65,01% minyak goreng berpotensi menjadi minyak jelantah.
Apartemen  Bassura  City  adalah  tempat tinggal  bangunan  bertingkat  di  daerah  Jakarta Timur yang terdiri atas sembilan tower . Masing- masing tower terdiri  atas  500 – 1.000  unit dengan tingkat okupansi yang tinggi dan tingkat penghasilan  sedang.  Apartemen  Bassura  City berpotensi  memiliki  timbulan  minyak  jelantah yang  tinggi  namun  belum  memiliki  sistem pengelolaan minyak jelantah. Hal ini mengkhawatirkan karena dalam apartemen, jika minyak  jelantah  dibuang  langsung  ke  saluran pembuangan maka minyak dapat membeku dan menjadi  lapisan-lapisan  tebal  yang  mengendap di  dinding  sistem  saluran  pembuangan  (Filip  & Brezoczki, 2019).
Apartemen Bassura City umumnya berisikan rumah tangga dengan pendapatan sedang yang berdasarkan  laporan  Dinas  Lingkungan  Hidup pada tahun 2020 berpotensi menimbulkan 0,04 liter minyak jelantah/orang/hari. Jika diasumsikan  terdapat  50%  okupansi  atau  300 unit/ tower ,  yang  dihuni  1  orang,  maka diestimasikan  setiap  tower  akan  menimbulkan 12 liter/hari atau 84 liter/minggu.
Dengan  demikian,  sebagai  bagian  dari  Tri Dharma  Perguruan  Tinggi,  Masjid  Al-Falah  yang terletak  di  area  Apartemen  Bassura  City  dipilih menjadi  mitra  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat.  Mitra  kedua  adalah  pengumpul minyak  jelantah  yaitu BeliJelantah yang  aktif melakukan  kegiatan  pengumpulan  di  area Jakarta Timur dan Jakarta Selatan.
Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini  adalah  untuk  meningkatkan kesadaran dan perilaku masyarakat akan bahaya minyak  jelantah,  meningkatkan  kesadaran  akan potensi  daur  ulang  minyak  jelantah,  dan membangun sistem pengumpulan dan penyaluran  minyak  jelantah  di  area  Apartemen Bassura City.

## METODOLOGI
Untuk  membangun  sistem  pengumpulan minyak jelantah yang berkelanjutan, pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini dilakukan dalam lima tahap: tahap partnership , tahap perencanaan prosedur, tahap sosialisasi,  tahap monitoring dan  evaluasi (Gkouskos  &  Tsoutsos,  2018).  Metodologi  ini memastikan  keberlanjutan  sistem  dalam  segi sosial, ekonomi, dan lingkungan.
A.  Tahap Partnership
Tahap partnership mempertemukan stakeholder sehingga hingga tercapainya keputusan  yang  strategis  tentang  proses pengembangan  sistem. Stakeholder sistem adalah Jamaah Masjid Al-Falah, Masjid Al-Falah, BeliJelantah ,  Dinas  Lingkungan  Hidup  (DLH) Jakarta  Timur,  dan  Universitas  Bakrie.  Adapun keseluruhan  warga  Apartemen  Bassura  City, pihak  manajemen  serta  Perhimpunan  Pemilik dan Penghuni Rumah Susun (P3SRS) Apartemen Bassura City dapat menyusul dalam mendukung dan memperbesar sistem pengumpulan minyak jelantah.
Aspek ekonomi yang dipertimbangkan yaitu harga  minyak  jelantah  antara  Masjid  Al-Falah dengan BeliJelantah dan nilai insentif yang akan diberikan  kepada  warga.  Sebagai  pengumpul sedang, BeliJelantah menghargai minyak jelantah  Rp4.000,00/liter  dan  menyediakan peralatan  pengumpulan  untuk  komunitas. Penelitian DLH Pem Prov DKI 2019 menunjukkan bahwa  75%  rumah  tangga  berkenan  untuk menyedekahkan  minyak  jelantahnya  sehingga insentif  bagi  warga  akan  diatur  berdasarkan permintaan.
B.  Tahap Perencanaan
Pada  tahap  perencanaan  dilakukan  untuk menentukan  sistem  pengumpulan  minyak jelantah  yang  tepat  di  masjid.  Perencanaan diawali dengan studi literatur, survey mitra, dan wawancara  awal  dengan  Dewan  Kemakmuran Masjid  (DKM)  Masjid  Al  Falah  Bassura  City  dan BeliJelantah . Hal ini dilakukan untuk mengetahui secara  langsung  kondisi  dan  fasilitas  yang tersedia untuk analisis kebutuhan.
Sistem pengumpulan yang diimplementasikan merupakan bagian dari rantai pasok  yang  dideskripsikan  dalam  Peraturan Gubernur  No.167  Tahun  2016.  Rantai  pasok  ini sesuai dengan rantai pasok terbalik yang umum digunakan dalam pengumpulan limbah (Jayakumar,  2017).  Gambar  1  menunjukkan peran  Masjid  Al-Falah  sebagai  pengumpul komunitas/skala  kecil  dan BeliJelantah sebagai pengumpul skala sedang.

## Gambar 1. Alur Pengelolaan dan Harga Minyak Jelantah di Area Bassura
Terdapat  dua  sistem  pengumpulan  minyak jelantah  yaitu  sistem  pengumpulan  pintu-ke- pintu (jemput) dan sistem tempat pengumpulan umum  (antar)  dan  masing-masing  memiliki kelebihan dan kekurangan (Gkouskos & Tsoutsos, 2018). Sistem pengumpulan pintu-ke-pintu tidak dapat diterapkan dalam area apartemen karena pergerakan  di  area  apartemen  sangat  terbatas karena  alasan  keamanan  dan  Covid-19.  Dengan demikian,  sistem  tempat  pengumpulan    umum adalah sistem pilihan.
Kelebihan  sistem  tempat  pengumpulan umum  adalah  biaya  logistik  yang  lebih  rendah dan warga semakin biasa dan termotivasi untuk mendaur ulang.  Kelebihan ini sangat bermanfaat bagi masjid yang menginginkan jamaahnya untuk rutin beraktivitas di dalam kegiatan masjid.
Kekurangan dari sistem ini adalah tidak ada kontrol langsung atas kualitas bahan baku, risiko tinggi kejadian pencurian/vandalisme UCO, serta kebersihan tempat sampah terbatas, yang terkait dengan  tumpahan  atau  pengiriman  UCO  yang salah. Menanggulangi hal ini, mitra BeliJelantah bersedia  menerima  minyak  jelantah  tanpa mempertimbangkan  kualitas.  Mitra  Masjid  Al- Falah bersedia untuk menyediakan tempat yang dijaga  keamanan  dan  kebersihannya  oleh
Marbot  Masjid.  Dengan  demikian  ,  titik pengumpulan minyak jelantah dinyatakan baik.
Dalam wawancara awal diidentifikasi bahwa warga memerlukan kontainer untuk mengumpulkan  minyak  jelantah  di  rumahnya. Hasil penelitian DLH Pem Prov DKI 2019 bahwa rumah  tangga  dengan  pendapatan  sedang menimbulkan  0,04  liter/orang/hari  sehingga sebuah keluarga akan menghasilkan lebih dari 2 liter/bulan.  Dengan  demikian,  masjid  Al-Falah menyediakan jerrycan berukuran  2  liter  untuk warga.
Estimasi  timbulan  minyak  jelantah  per minggu  dikalkulasi  untuk  menentukan  jumlah jerrycan besar  yang  diperlukan  dan  potensi insentif  bagi  masjid.  Dengan  estimasi  84 liter/minggu, BeliJelantah memastikan setidaknya terdapat lima jerrycan ukuran 18 liter di  masjid  pada  setiap  saat.  Dengan  demikian, masjid berpotensi mendapatkan Rp336.000,00.
C.  Tahap Sosialisasi
Sosialisasi  sistem  pengumpulan  minyak jelantah  terbagi  menjadi  sosialisasi  pasif  dan sosialisasi aktif seperti disajikan pada Gambar 2 dan 3.
Sosialisasi
pasif dilakukan dengan menggunakan standing  banner yang  diletakkan dekat pintu masuk masjid, flyer yang diletakkan dekat  kotak  amal  dan  dibagian  kepada  para tenant dan  warga  sekitar,  juga  poster  di beberapa titik. Dengan demikian, jamaah dapat segera  membaca  konten  edukasi  minyak jelantah.
Gambar 2. Sosialiasi Kegiatan dengan Banner dan

## Flyer
Sosialisasi  aktif  dilakukan  tim  adimas Universitas  Bakrie  dengan  menyelenggarakan kegaiatan online , untuk meningkatkan pemahaman  warga  dan stakeholder tentang bahaya minyak jelantah. Sebuah whatsapp group dengan tujuan mengingatkan warga untuk terus mengelola minyak jelantah dengan bijak.
Gambar 3. Sosialiasi Kegiatan dengan Zoom Meeting
Sosialisasi  aktif  dilakukan  Masjid  Al-Falah dengan mengintegrasikannya dalam pengumuman  masjid.  Marbot  masjid  juga  aktif mensosialisasikan  kegiatan  kepada  warga  dan tenant .
D.  Tahap Monitoring dan Pendampingan
Pengumpulan minyak jelantah dapat dilakukan  kapanpun  selama  Masjid  Al-Falah beraktivitas. Pendampingan pelaksanaan program  pengumpulan  dan  penyaluran  minyak jelantah  dilakukan  selama  1  bulan. Monitoring dan  evaluasi  praktek  pengelolaan  minyak jelantah  juga  dilakukan  oleh  tim  pengabdian masyarakat  untuk  memastikan  praktek  tata kelola berjalan dengan baik.
Satu  bulan  setelah  sistem  pengumpulan diimplementasikan, dua minggu setelah rangkaian  sosialisasi,  sebanyak  33  liter  minyak jelantah  terkumpul  di  Masjid  Al  Falah.  Minyak jelantah  ini  diuangkan  menjadi  Rp132.000,00 yang seluruhnya diberikan kepada DKM Al-Falah karena  seluruh  warga  tidak  meminta  insentif. DKM  Al-Falah  menyimpan  uang  tersebut  untuk pengumpulan minyak jelantah periode berikutnya  untuk  menjamin  keberlanjutan sistem.  Beberapa  kegiatan monitoring dapat dilihat pada Gambar 4.
E.  Tahap Evaluasi
Tahap evaluasi bertujuan untuk meningkatkan  efisiensi  dan  efektivitas  sistem pengumpulan. Gambar 5 adalah cross functional flowchart dari  sistem  pengumpulan  minyak jelantah. Flowchart digunakan agar pengembangan  sistem  dapat  mudah  dilakukan (Granfelt, 2017).

## Gambar 4. Program Pendampingan dan Monitoring Kegiatan
Sistem  pengumpulan  berhasil  memenuhi delapan  kriteria  pengumpulan  minyak  jelantah yang baik yaitu (Gkouskos & Tsoutsos, 2018): 1.  Mudah diakses oleh warga
2.  Lingungan dengan keluarga dan anak-anak
3.  Dekat dengan tempat sampah lainnya
4.  Memiliki penerangan yang memadai
5.  Mudah dijaga kebersihannya
6.  Tidak mengganggu perjalanan
7.  Jarak  yang  cukup  jauh  dari  tanah  untuk mencegah kebocoran untuk terserap tanah
8. Dapat diakses dengan mudah oleh pengumpul
Gambar 5. Cross Functional Flowchart Pengumpulan Minyak Jelantah

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini  adalah  untuk  meningkatkan kesadaran dan perilaku masyarakat akan bahaya minyak  jelantah,  meningkatkan  kesadaran  akan
potensi  daur  ulang  minyak  jelantah,  dan membangun sistem pengumpulan dan penyaluran  minyak  jelantah  di  area  Apartemen Bassura City.
Pada 2 kali tahap sosialisasi diketahui bahwa pada  umumnya  warga  apartemen  Bassura  City telah  memahami  bahaya  minyak  jelantah terhadap  Kesehatan.  Namun,  mereka  belum memahami  bahaya  minyak  jelantah  terhadap lingkungan.  Warga  juga  sebelumnya  tidak mengetahui  bahwa  limbah  minyak  jelantah masih  memiliki  nilai  dan  dapat  diolah  menjadi biodiesel.
Sebelumnya, warga apartemen Bassura City tidak  mengelola  limbah  minyak  jelantahnya dengan baik. Minyak jelantah langsung  dibuang ke saluran pembuangan atau dibuang ke tempat sampah.  Dengan  adanya  sistem  pengumpulan minyak  jelantah,  warga  menjadi  sadar  bahwa limbah  minyak  jelantah  masih  memiliki  nilai ekonomi.  Hal  ini  terlihat  dalam  masa pendampingan  yang  relatif  singkat,  sudah  ada warga yang ikut berpartisipasi dalam pengumpulan minyak jelantah sampai sekitar 33 liter  bahkan  menyedahkan  seluruh  kompensasi kepada  pihak  masjid.  Volume  minyak  jelantah yang  terkumpul  pada  awal  program  ini  cukup signifikan  bagi  komunitas  yang  aktifitas menggorengnya  tidak  terlalu  tingggi  dibanding warga di pemukiman umum, namun tetap sadar akan  tata  kelola  minyak  jelantah  yang  tepat. Penyediaan jerrycan kosong  berstiker  informasi terkait  minyak  jelantah  yang  disediakan  tim diminati oleh warga mau pun tenant untuk turut serta  dalam  program  ini.  Komitmen  dari  tim abdimas  sebagai  pendamping  di  WAG  Kumpul Jelantah  terus  membahas  dan  menjawab
pertanyaan  warga  seputar  program  ini.  Di  lain pihak,  DKM  Masjid  Al  Falah  dan  marbot  terus mensosialiasikan  tata  Kelola  minyak  jelantah  di area apartemen dengan tetap memasang poster mading  masjid, bannner ,  pengumuman  kepada jamaah secara berkala dan melakukan pelayanan setiap  warga  yang  hendak  mengumpulkan minyak  jelantah.  Pihak  warga  yang  sudah mengumpulkan juga bersedia mengajak tetangga unit apartemen lain dan menyebarkan informasi  akan  perlunya  tata  kelola  minyak jelantah yang tepat.
Masjid adalah tempat pengumpulan minyak jelantah  yang  baik  karena  memiliki  tingkat keamanan  yang  tinggi  karena  umumnya  dijaga oleh  marbot.  Terlebih,  sedekah  adalah  konsep yang  tidak  asing  bagi  jamaan  masjid  sehingga penjualan  minyak  jelantah  dapat  sepenuhnya dimanfaatkan  oleh  masjid.  Dan  menurut pelaporan dari pihak masjid, pengumpulan tetap berjalan baik setelah masa pendampingan dan ini menandakan kesadaran warga meningkat.
Pengumpulan  minyak  jelantah  berikutnya akan  dapat  dilanjutkan  oleh  warga  dan  pihak DKM  Masjid  dengan  langsung  berkoordinasi dengan BeliJelantah dengan  pengambilan minimum 2-3 jeriken bervolume 18 L atau setara 36  -  54  L  agar  dapat  dijemput  hari  kerja  dan weekend .

## KESIMPULAN
Sistem  pengumpulan  minyak  jelantah merupakan bagian yang penting dari rantai pasok
minyak  jelantah  menjadi  biodiesel.  Warga Apartemen Bassura City melalui Masjid Al-Falah
Bassura City sudah melakukan inisiasi keterlibatan  aktif  dalam  rantai  pasok  sebagai penghasil minyak jelantah.
Warga  sudah  mendapat  pemahaman  akan bahaya  dan  potensi  minyak  jelantah  dari sosialisasi aktif dan pasif yang dillakukan. Hal ini terbukti  dengan  terkumpulnya  minyak  jelantah sebanyak  33  liter  yang  diuangkan  oleh BeliJelantah menjadi Rp134.000,00 dan seluruhnya  disedekahkan    ke  pihak  Masjid  Al Falah Bassura City.
Keberlanjutan pengumpulan minyak jelantah  akan  dilakukan  oleh  warga  dan  pihak DKM  Masjid  dengan  langsung  berkoordinasi dengan BeliJelantah dengan  pengambilan minimum 2 - 3 jeriken bervolume 18 L agar dapat dijemput hari kerja dan weekend.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Pengabdian masyarakat ini dapat terselenggara  dengan  baik  berkat  dukungan Hibah Internal Lembaga Pengabdian Masyarakat Universitas Bakrie dan stakeholder terkait, yaitu Manajemen  Apartemen  Bassura  City,  Masjid  Al Falah  Bassura  City,  Dinas  Lingkungan  Hidup Jakarta Timur, dan BeliJelantah .

## DAFTAR PUSTAKA
Filip,  G.  M.,  &  Brezoczki,  V.  M.  (2019).  About Used Cooking Oil – Social Aspects From Baia Mare  Town. Scientific  Bulletin  Series  D:
Mining,  Mineral  Processing,  Non-Ferrous Metallurgy,  Geology  and  Environmental Engineering , 33(1), 31 – 37.
Gkouskos, Z. K., Tournaki, S. K., Giamalaki, M. P.,
& Tsoutsos, T. D. (2018). From Used Cooking Oil  to  Biodiesel.  Full  Supply  Chain Demonstration. Conference  on  Renewable Energy Sources & Energy Efficiency , 376 – 385. Granfelt, S. A. (2017). Process Flow
Documentation A Flowchart Guide For Micro
& Small Business . Elsevier.
Peraturan  Gubernur  Provinsi  Daerah  Khusus Ibukota  Jakarta  Nomor  167  Tahun  2016 Pengelolaan  Limbah  Minyak  Goreng .  26 Agustus 2016. Jakarta.
Jachryandestama, R., Nursetyowati, P., Fairus, S.,
&  Pamungkas,  B.  (2021).  Risk  Analysis  in Jakarta’ s  Waste  Cooking  Oil  to  Biodiesel Green  Supply  Chain  Using  Group  Ahp Approach. Sinergi , 25(2), 227-236.
Jayakumar,  A.  A.  (2017).  A  Review  of Mathematical  Models  for  Supply  Chain Network  Design. International  Journal  of
Innovative
Research in Advanced
Engineering , 12(4), 2349 – 2163.
Kharina, A., Searle, S., Rachmadini, D., Kurniawan,
A.  A.,  &  ...  (2018). The  Potential  Economic, Health  and  Greenhouse  Gas  Benefits  of Incorporating  Used  Cooking  Oil  into Indonesia’s Biodiesel .  Washington:  The International
Council on Clean
Transportation.
Kurnia, R., & Hadiguna, R. A. (2016). Penentuan Prioritas  Risiko  pada  Rancangan  Rantai Pasok Biodiesel dari Minyak Goreng Bekas di Kota  Padang. Jurnal  Rekayasa  Sistem Industri , 5(1), 15-25.
Zhang, H., Aytun Ozturk, U., Wang, Q., & Zhao, Z.
(2014).  Biodiesel  Produced  by  Waste
Cooking  Oil:  Review  of  Recycling  Modes  in China,  The  US  and  Japan. Renewable  and
Sustainable Energy Review s, 38, 677 – 685.
Zhang, H., Ozturk, U. A., Zhou, D., Qiu, Y., & Wu, Q.  (2015).  How  to  Increase  The  Recovery Rate  for  Waste  Cooking  Oil-to-Biofuel Conversion:  A  Comparison  of  Recycling Modes  in  China  and  Japan. Ecological Indicators , 51, 146 – 150.