## J. Pengabdian Masyarakat MIPA dan Pendidikan MIPA, 2017, 1 (1),  6-11
PENINGKATAN PRODUKTIVITAS TERNAK DOMBA DENGAN PENERAPAN MINERAL KOMPLIT SECARA TERPROGRAM DI KEPUTREN, PLERET,

## BANTUL

## PRODUCTIVITY IMPROVEMENT OF LAMB WITH APPLICATION OF PROGRAMMED MINERAL COMPLETE IN KEPUTREN, PLERET, BANTUL
Heru Nurcahyo*, Ciptono, Tri Harjana, dan Himmatul Hasanah
*Jurusan Pendidikan Biologi, FMIPA, UNY, email: herunurcahyo62@gmail.com

## Abstrak
Kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  (PPM)  ini  bertujuan  untuk  mencegah  timbulnya gangguan kesehatan akibat kekurangan mineral dalam ransum pada ternak domba yang dipelihara oleh para  peternak  domba  yang  tergabung  dalam  kelompok  peternak  domba  ”NDREBOLO”  di  dusun Keputren, Pleret, Pleret, Bantul.
Kegiatan  PPM  ini  menggunakan  2  metode  yaitu  penyuluhan  dan  demonstrasi.  (1)  Kegiatan penyuluhan  lebih  menekankan  tentang  manajemen  pemeliharaan  ternak  domba  secara  semi-intensif dengan  metode  ceramah,  dan  (2)  Kegiatan  demonstrasi  yang  meliputi  praktek  pemeliharaan  ternak domba secara semi-intensif.
Berdasarkan hasil kegiatan PPM dan pembahasan, maka dapat diambil suatu kesimpulan sebagai berikut:  (1)  Kegiatan  penyuluhan  mampu  membekali  pengetahuan  kepada  peternak  dalam  hal pemeliharaan  domba  dan  meningkatkan  produktivitas  ternak  dengan  menerapkan  pemberian  mineral dalam  ransum  ternak  secara  terprogram.  (2)  Kegiatan  praktek  dan  demonstrasi  mampu  membekali sikap  dan  keterampilan  peternak  sehingga  mampu  mengaplikasikan  pemberian  mineral  blok  untuk pencegahan kekurangan mineral dalam ransum makanan sehingga ternak memperoleh asupan mineral secara cukup dan seimbang.

## Katakunci: domba, mineral, manajemen peternakan

## Abstract
Community service aims to prevent health problems caused by mineral deficiencies in the diet given  to sheep.  The sheep are  bred  by a  group  of  sheep  breeder  called  "NDREBOLO"  in  Keputren, Pleret, Pleret, Bantul.
This activity used two methods namely farm management counseling and demonstration. Farm management  counseling  emphasized  more  on  how  to  raise  the  cattle  in  semi-intensive  method  by lecturing  and  giving  explanation.  Meanwhile,  demonstration  included  maintenance  and  practices  of sheep breeding in semi-intensive method.
Based on the results of community services’ activities and discussions, it can be concluded that the outreach activities can equip farmers with knowledge and information about sheep breeding and the  way  to  improve  livestock  productivity  by  applying  the  provision  of  minerals  in  livestock  rations programmatically. In addition, practice and demonstration are able to develop farmers’ attitudes and skills  so  they  can  apply  the  provision  of  mineral  blocks  for  preventing  mineral  deficiencies  in  food rations. It benefits the cattle to get adequate and balanced daily intake of minerals
Keywords: sheep, minerals, farm management

## PENDAHULUAN
Berdasarkan  fakta  di  lapangan,  sampai saat  ini  masih  banyak  dijumpai  ternak  domba yang  mengidap  gangguan  kesehatan  karena kekurangan mineral dalam ransum makanannya.  Memang  secara  sekilas  bagi orang awam sangat sukar membedakan antara domba  yang  menderita  penyakit  kekurangan mineral  dan  yang  tidak.  Hal  ini  diperkuat dengan  data  yang  diperoleh  dari  Dinas Peternakan  bahwa  hampir  90%  domba menderita gangguan kesehatan karena kekurangan mineral dalam ransum
makanannya. Kerugian-kerugian yanag ditimbulkan akibat kekurangan mineral dalam ransum  makanannya,  antara  lain:  penurunan berat  badan,  penurunan  kualitas  daging,  kulit, dan  jerohan,  penurunan  produktivitas  ternak, penurunan produksi daging dan domba mudah (rentan)  terhadap  serangan  penyakit  infeksi. Menurut  Heru  Nurcahyo  (1987),  walaupun penyakit  kekurangan  mineral  tidak  langsung menyebabkan  kematian,  akan  tetapi  kerugian dari  segi  ekonomi  dilaporkan  sangat  besar, sehingga  penyakit  kekurangan  mineral  perlu mendapatkan perhatian.
Kekurangan  mineral  dalam  ransum makanan  dapat  menimbulkan  berbagai  jenis penyakit  sekunder  yang  disebabkan  oleh menurunnya  system  pertahanan  tubuh  ternak terhadap  serangan  berbagai  penyakit  infeksi. Pada  umumnya  yang  banyak  ditemukan  pada domba  yang  dipelihara  oleh  masyarakat  di pedesaan  jenis  kekurangan  mineral  dalam ransum  yang  biasanya  bersifat  kronik  dan jarang  yang  bersifat  akut.  Kerugian  yang diakibatkan kekurangan mineral dalam ransum  makanan  pada  domba  ditaksir mencapai  20  Milyar  rupiah  per  tahun  dalam bentuk: penurunan berat badan serta tertahannya  pertumbuhan  badan,  kekurusan yang  kronis,  dan  bahkan  kematian  ternak. Disamping  itu,  kerugian  berupa  penurunan daya  tahan  tubuh  ternak  terhadap  penyakit lain yang tidak terhitung.
Sampai  saat  ini  masih  banyak  peternak domba  yang  kurang  memahami  tentang pentingnya  peranan  mineral  dalam  ransum makanan pada ternak domba secara memadai.
Penguasaan  pengetahuan  dan  keterampilan dasar  beternak  bagi  para  peternak  sangat diperlukan dalam program peningkatan produktivitas  ternak.  Para  peternak  domba dalam proses pemeliharaan domba di lapangan  merasakan  berbagai  kekurangan dalam  memahami  materi  yang  berkaitan dengan teknik menyusun ransum domba untuk usaha  penggemukan  dengan  mengaplikasikan pemberian  mineral  komplit  secara  cukup  dan seimbang.  Dengan  demikian,  para  peternak domba  sangat  membutuhkan  pengembangan wawasan  dan  keterampilan  tentang  materi yang berkaitan dengan peningkatan produktivitas ternak domba melalui pemberian  mineral  komplit  secara  cukup  dan seimbang.  Berdasarkan  wawancara  secara personal  dan  mendalam  dengan  beberapa peternak  domba  di  dusun  Keputren,  Pleret, Pleret,  Bantul  sebagai  mitra  kerja,  dapat diidentifikasi  materi-materi  yang  dirasakan belum  atau  sulit  dipahami  sehingga  perlu untuk  dipelajari  lebih  lanjut  antara  lain:  (1) Pemahaman  akan  nilai  penting  dan  peran mineral dalam ransum makanan bagi peningkatan produktivitas ternak, (2)
Bagaimana  cara  pemberian  mineral  komplit melalui  ransum  makanan  ternak  sehingga ternak  memperoleh  asupan  mineral  secara cukup dan seimbang.
Peternak  domba  yang  tergabung  dalam kelompok  peternak  domba  “NDREBOLO” sebagai bagian dari masyarakat perlu mendapatkan  dukungan  dengan  diberikan penyuluhan  dan  pelatihan,  agar  pengetahuan dan  keterampilan  beternaknya  meningkat. Melalui  kerjasama  yang  erat  dengan  berbagai pihak  dengan  memperhatikan  faktor  budaya, sosial,  ekonomi,  dan  nilai-nilai  yang  berlaku di masyarakat, Universitas Negeri Yogyakarta (UNY)  sebagai  lembaga  Perguruan  Tinggi, UNY  memiliki  tanggung-jawab  terhadap pelaksanaan  Tri  Dharma  Perguruan  Tinggi (TDPT).  Sebagai  konsekuensi  dari  tanggung- jawab  tersebut,  diperlukan  berbagai  upaya dari seluruh komponen UNY mulai dari upaya perbaikan sistem kerjasama kemitraan dengan lembaga-lembaga lain termasuk disini kelompok  peternak  domba  “NDREBOLO”  di dusun Keputren, Pleret, Bantul.

## SOLUSI

## A. Metode yang Digunakan
Kegiatan  ini  menggunakan  2  metode yaitu  penyuluhan  dan  demonstrasi.  (1)
Penyuluhan dengan metode ceramah mengenai  pemeliharaan  ternak  domba  secara semi-intensif  dengan  menerapkan  Panca Usaha  Peternakan,  yang  meliputi:  Bibit unggul,  Kandang  yang  baik  dan  sehat,  Pakan yang  bermutu,  Pencegahan  dan  pengendalian penyakit  domba,  dan  Manajemen  peternakan. (2)  Kegiatan  demonstrasi  dan  simulasi  yang meliputi:  Praktek  pencegahan  kekurangan mineral  dalam  ransum  makanan  domba melalui  pemberian  mineral  yang  cukup  dan seimbang, penentuan dosis mineral berdasarkan  berat  badan  domba,  dan  cara pemberian mineral secara cukup dan seimbang.
B. Evaluasi Kegiatan
Pada tahap akhir dari kegiatan dilakukan evaluasi untuk mengetahui tingkat
keberhasilan program, kemudian hasil evaluasi  tersebut  digunakan  untuk  refleksi apakah  dalam  proses  yang  telah  dilakukan sebelumnya telah sesuai dengan yang diharapkan, jika belum diupayakan
penyempurnaan dan perbaikan. Setelah dilakukan  refleksi  yang  mencakup  analisis, sintesis,  dan  penilaian  terhadap  hasil  kegiatan yang  telah  dilakukan  biasanya  muncul permasalahan  (kekurangan-kekurangan)  yang perlu mendapat perhatian, kemudian dilakukan  perbaikan  terhadap  kelemahan- kelemahan  tersebut.  Dengan  demikian,  pada tahap-tahap kegiatan berikutnya permasalahan dapat  teratasi  dan  kegiatan  menjadi  semakin berkualitas.  Evaluasi  dilakukan  dengan  cara: (1)  monitoring,  untuk  mengetahui  tingkat kemampuan peserta dalam melakukan pemberian  mineral  dalam  ransum  ternak domba secara lege artis (baik dan prosedural), dan  (2)  evaluasi,  untuk  menilai  keberhasilan program.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Program Pengabdian kepada Masyarakat (PPM)  ini  merupakan  program  kerjasama
antara  FMIPA  UNY  dengan  kelompok peternak domba ”NDREBOLO” dusun Keputren,  Pleret,  Pleret,  Bantul.  Kegiatan PPM ini dilaksanakan dalam rangka meningkatkan  kompetensi  peternak  domba untuk  melakukan  pencegahan  kekurangan mineral  dalam  ransum  makanan  melalui pemberian mineral yang cukup dan seimbang. Berdasarkan  kesepakatan  antara  koordinator pelaksana  dengan  perwakilan  dari  kelompok peternak, maka kegiatan penyuluhan disepakati  untuk  dilaksanakan  pada  tanggal  6 Agustus  2016.  Tempat  penyelenggaraan kegiatan  ini  di  Rumah  bapak  Waluyo, Keputren,  Pleret, Bantul.  Kegiatan  ini penyuluhan  diikuti  oleh  peserta  sebanyak  20 orang  dan  ditindak  lanjuti  dengan  kegiatan praktek pemberian mineral dalam ransum.
Masyarakat  sasaran  dalam  kegiatan  ini adalah kelompok peternak domba “NDREBOLO”  di  dusun  Keputren,  Pleret, Pleret,  Bantul.  Pada  umumnya  anggota kelompok  peternak  domba  tersebut  dalam pengusahaan  peternakan  domba,  mereka belum menerapkan sistem pengelolaan (manajemen)  peternakan  atau  yang  lebih dikenal  sebagai  Panca  Usaha  Peternakan. Panca  Usaha  Peternakan  meliputi:  bibit unggul,  pakan  yang  baik,  kandang  sehat, pencegahan  dan  pengendalian  penyakit,  dan pemasaran hasil.
Masalah utama yang dapat diidentifikasi pada  saat  awal  kegiatan  adalah:  Beberapa anggota  kelompok  peternak  domba  belum sepenuhnya  memahami  sistem  pengelolaan (manajemen)  peternakan  dengan  menerapkan pemberian mineral dalam ransum  yang  cukup dan  seimbang  sehingga  ternaknya  sebagian besar menderita gangguan kekurangan mineral.  Gejala  yang  tampak  sebagai  akibat dari  permasalahan  di  atas  antara  lain:  (1) produktivitas  ternak  masih  relatif  rendah,  (2) domba tampak kurus dan kurang nafsu makan, (3)  kotorannya  agak  lunak  bahkan  ada  yang mencret  dan  mengotori  sekitar  dubur,  (4) banyak  domba  yang  kurang  sehat  karena menderita  berbagai  penyakit  dan  bahkan menyebabkan  kematian,  dan  (5)  pendapatan peternak  dari  pengusahaan  peternakan  domba tersebut kurang optimal. Hal tersebut
merupakan  ciri  khas  dari  ternak  yang mengalami  ketidak  seimbangan  mineral. Selain itu, masalah lain yang dapat teridentifikasi  adalah:  ketrampilan  beternak domba  kurang  dan  mutu  bibit  yang  kurang baik.
Untuk merealisasikan
pemecahan masalah-masalah
tersebut di atas,
dilaksanakan dengan langkah-langkah sebagai berikut:
1. Memberikan  penyuluhan  tentang  sistem pengelolaan  (manajemen)  peternakan  atau yang  lebih  dikenal  sebagai  Panca  Usaha Peternakan.
2. Demonstrasi  pemberian  pakan  ransum yang  mengandung  mineral  cukup  dan seimbang.
3. Praktik pemeliharaan meliputi seleksi bibit unggul.
Tabel 1. Tingkat berat badan domba pada
awal kegiatan Jenis Ternak Derajat kurang gizi  Jumlah Ternak 0 1 2 Pejantan 1 2 3 Induk Betina 3 2 5 Cempe 12 5 3 20 JUMLAH 12 9 7 28 Keterangan: 0. Tulang rusuk tampak jelas
1. Tulang rusuk belakang terlihat
2. Tulang  rusuk tak tampak tertutup oleh daging yang tebal
Gambar 1: Diagram kue yang menunjukkan persentase domba yang menderita gangguan kekurangan mineral
Kegiatan  ini  memiliki  keterkaitan  dan  sinergi dengan:  (1)  Program  pemberdayaan  peternak domba  yang  dikendalikan  oleh  Pemda Kabupaten  Bantul,  yakni  pemberian  bibit induk  domba  (Jawa:  babon)  kepada  para peternak  domba  di  seluruh  Kabupaten  Bantul termasuk kelompok peternak domba “Ndrebolo”.  (2)  Dinas  Peternakan  Kabupaten Bantul,  melalui  Petugas  Penyuluh  Lapangan Peternakan (PPL Peternakan).
Penilaian keberhasilan program dilakukan dalam konteks menilai kemampuan peserta  dalam  memahami  dan  mempraktekan pemeliharaan  ternak  domba  secara  semi- intensif dalam rangka peningkatan produktivitas  ternak,  membedakan  domba sehat  dan  domba  yang  menderita  kekurangan mineral  dalam  diet,  mempersiapkan  program pemberian mineral dalam ransum.

## Diskusi
Masalah  utama  sebagai  faktor  penentu keberhasilan  usaha  peternakan  domba  adalah kekurangan  mineral  dalam  ransum  ternak. Diperlukan  suatu  strategi  yang  tepat  untuk mengubah  perilaku  masyarakat  peternak dengan  cara  penyuluhan  dan  demonstrasi (Suharsimi
Arikunto, 1999). Perilaku masyarakat  dalam  hal  ini  kesadaran  akan pentingnya melakukan
pencegahan kekurangan  mineral  dalam  ransum  makanan melalui  program  pemberian  mineral  dalam ransum.  Menurut  Undang  Santosa  (1995), kebutuhan  nutrisi  pakan  suatu  hewan  harus terpenuhi agar produktivitasnya optimal dengan cara menghitung Feed Conversi Ratio (FCR) yaitu banyaknya pakan yang digunakan untuk  memproduksi  daging.  Sebagai  contoh FCR=  1,75,  artinya  banyaknya  pakan  yang diperlukan untuk menghasilkan daging seberat 1  kg  berat  badan  diperlukan  1,75  kg  pakan.
Menurut Sihombing (1997) bahwa
kemampuan  ternak  mengubah  bahan  pakan menjadi  daging  sangat  ditentukan  oleh  jenis genetis  (keturunan).  Ternak  domba  sebagai penghasil  daging  yang  memiliki  genetis  baik pada  umumnya  memiliki  kemampuan  FCR tinggi.  Produktivitas  ternak  menjadi  optimal manakala  kondisi  kesehatan  ternak  dikelola dengan  baik  karena  kehadiran  penyakit  dapat
Series1,
Pejantan, 1, 5%
Series1,
Betina Induk, 3,
14% Series1, Cempe, 17, 81%
Persentase domba yang menderita gangguan kekurangan mineral Pejantan Betina Induk Cempe
menggagalkan tujuan upaya tersebut (Sihombing,  1997).  Salah  satu  faktor  penentu adalah  kurangnya  mineral  dalam  ransum  dan keseimbangan mineral. Menurut Heru Nurcahyo  (1987),  kekurangan  mineral  dapat menimbulkan  gangguan  saat  melahirkan, produksi  sair  susu  kurang  lancar  dan  dapat menyebabkan  gangguan  pertumbuhan  anak domba (Jawa: cempe).
Selain  itu  masalah  lainnya  adalah  bibit kurang  baik.  Hal  ini  diatasi  dengan  seleksi bibit,  artinya  bibit  domba  yang  kurang produktif  dijual  kemudian  diganti  dengan memilih  bibit  yang  memiliki  kualitas  lebih baik  (Nalbandov,  1990).  Seperti  diceritakan oleh  beberapa  peternak  anggota  “ndrebolo’ bahwa  bibit  domba  yang  ada  sekarang diperoleh  dari  pemberian  (hibah)  dari  Pemda Kabupaten  Bantul.  Oleh  karena  itu,  ada sebagian  dari  bibit  domba  tersebut  yang kualitasnya  kurang  baik.  Salah  satu  faktor penentu  keberhasilan  peternakan  domba adalah  kualitas  bibit.  Kualitas  bibit  domba yang dipelihara oleh peternak domba “Ndrebolo” di Keputren, pleret, Bantul dinilai memiliki  kualitas  kurang  baik.  Beberapa induk  memiliki  pertumbuhan  berat  badan  dan Feed Convertion Ratio (FCR) kurang optimal. Oleh  karena  itu,  disarankan  kepada  peternak untuk  bibit-bibit  yang  kurang  baik  tersebut dikeluarkan  dalam  artian  disembelih  atau dijual  kemudian  diganti  dengan  bibit  yang memiliki  kualitas  lebih  baik  walaupun  jenis domba  lokal.  Cara  seleksi  seperti  ini diharapkan dengan cara bertahap untuk waktu yang  akan  datang  mampu  mengatasi  masalah kualitas bibit domba terutama untuk induk dan pejantan.  Sebagai  akibat  dari  bibit  yang kurang  baik  tersebut,  maka  anak-anak  domba yang  dihasilkan  juga  memiliki  berat  kurang optimal (Kohl & Uhl, 1986).
Teknik  usaha  penggemukan  domba potong  (feedlot)  untuk  diambil  dagingnya harus sesuai dengan prinsip-prinsip kesejahteraan  hewan  yang  meliputi  suhu kandang, kelembaban dalam kandang, kesegaran  udara  (ventilasi).  Kesejahteraan hewan dapat diamati dari tingkah laku hewan. Jika  hewan  terlihat  cemas,  menyendiri,  badan kurus,  malas  makan  atau  sukar  makan,  maka
kemungkinan  karena  ternak  tersebut  kurang sejahtera.
Beberapa  hal  yang  menjadi  faktor kekuatan peternak domba di Dusun Keputren, Pleret,  Pleret,  Bantul  dalam  mengusahakan peningkatan  produktivitas  ternak  domba antara  lain:  (1)  memiliki  sikap  positif  yakni belajar  sepanjang  hayat,  rajin,  dan  tekun,  (2) keikhlasan  dan  motivasi  untuk  memberikan yang  terbaik  bagi  hewan  ternaknya  yang dilandasi  ilmu  dan  amal,  (3)  memiliki  sikap suka  bekerja  keras,  bekerja  sama,  dan  (4) sangat  adaptif  terhadap  teknologi  yang memiliki manfaat dan dapat langsung diterapkan  untuk  meningkatkan  produktivitas ternak domba (tepat guna).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  kegiatan  PPM  dan pembahasan,  maka  dapat  diambil  suatu kesimpulan sebagai berikut:
1. Kegiatan  penyuluhan  mampu  membekali pengetahuan  kepada  peternak  dalam  hal pemeliharaan  domba  dan  meningkatkan produktivitas  ternak  dengan  menerapkan pemberian  mineral  dalam  ransum  ternak secara terprogram.
2. Kegiatan praktek dan demonstrasi mampu membekali sikap dan keterampilan peternak sehingga
mampu mengaplikasikan  pemberian  mineral  blok untuk  pencegahan  kekurangan  mineral dalam  ransum  makanan  sehingga  ternak memperoleh  asupan  mineral  secara  cukup dan seimbang.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim  Pengabdian  kepada  Masyarakat (PkM)  mengucapkan  banyak  terima  kasih kepada  FMIPA  UNY  yang  telah  membiayai pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dengan dana DIPA FMIPA UNY tahun 2016.

## DAFTAR PUSTAKA
Abbas  Siregar  Djarijah.  1996.  Usaha  Ternak Domba, Kanisius, Yogyakarta.
Anonim  (2005).  Buku  Panduan  Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Negeri Yogyakarta. Yogyakarta: LPM, UNY Bloom,  B.S,  Madaus,  G.F.,  and  Hasting,  J.T.
(1961). Evaluation to improve learning.  New  York:  Mc  Graw  Hill Book Compnay.
Dimyati  &  Mudjiono  (1999).  Belajar  dan pembelajaran. Jakarta: Reneka Cipta.
Heru  Nurcahyo  (1987).  Petunjuk  Praktis
Beternak Ayam Kampung secara Semi-
Intensif. Semarang: Percetakan Patriangga.
Jacoeb,  T.N.&  Sayid  Munandar  (1991).
Petunjuk Teknis Pemeliharaan Domba Potong.  Direktorat  Bina  Produksi Peternakan
Kohl, RL. and J.N. Uhl. (1986). Marketing of Agricultural  Products.  5 th ed.  New York: Macmillan Publishing Co.
Nalbandov, A.V. (1990). Fisiologi Reproduksi pada  Mamalia  dan  Unggas.  Jakarta:
UI-Press. Suharsimi Arikunto (1999). Strategi pembelajaran muatan lokal. Lokakarya kajian  muatan  lokal  bagi  guru  sekolah dasar. Diselenggarakan Dinas
Pendidikan dan kebudayaan Prop. DIY bekerjasama  dengan  Puslit  Dikdasmen Lembaga penelitian Yogyakarta.
Sihombing,  D.T.H.  (1997).  Ilmu  Ternak Domba.  Yogyakarta:  Gadjah  Mada
University Press.
Untung  Satriyo  (1995).  Menangguk  Untung dari  Ayam  Kampung.  Infovet.  Edisi 023 Juni 1995. Hal.: 36-37.
Undang  Santosa.  (1995).  Tata  Laksana Pemeliharaan Ternak Domba. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Yusni  Bandini.  1997,  Domba  Bali,  Penebar Swadaya, Jakarta.