## Original Research Paper
Sosialisasi  Teknik  Pembuatan  Pakan  Ikan  Nila  Berbasis  Tepung Maggot  ( Black  Soldier  Fly )  di  Desa  Labuan  Tereng,  Kecamatan Lembar, Lombok Barat
Wastu  Ayu  Diamahesa 1* ,  Andre  Rachmat  Scabra 1 ,  Dewi  Putri  Lestari 1 ,  Septiana  Dwiyanti 1 , Yuliana Asri 1 , Sahrul Alim 1 , Nuri Muahiddah 1
1 Program  Studi  Budidaya  Perairan,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Mataram,  Lombok,  Nusa  Tenggara Barat, Indonesia.
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i1.3106
Sitasi:  Diamahesa,  W.  A.,  Scabra,  A.  R.,  Lestari,  D.  P.,  Dwiyanti,  S.,  Asri,  Y.,  Alim,  S.,  &  Muahiddah,  N.  (2023). Sosialisasi Teknik  Pembuatan Pakan Ikan Nila  Berbasis Tepung Maggot  ( Black Soldier Fly ) di Desa Labuan Tereng, Kecamatan Lembar, Lombok Barat. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(1)

## Article history
Received: 05 Januari 2023 Revised: 10 Februari 2023 Accepted: 25 Februari 2023
*Corresponding Author: Wastu Ayu Diamahesa, Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia Email: wastuayu@unram.ac.id
Abstrak: Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah untuk  memberikan  pengetahuan  dasar  mengenai  pembuatan  pakan  ikan  nila berbasis  tepung  maggot Black  Soldier  Fly (BSF)  kepada  pembudidaya  dan masyarakat  di  Desa  Labuan  Tereng,  Kecamatan  Lembar,  Lombok  Barat. Tahapan kegiatan  yang dilakukan adalah survei lokasi, persiapan materi, dan pelaksanaan  sosialasi  (ceramah  dan  diskusi  interaktif).  Stakeholder  yang mengikuti  kegiatan  ini terdiri dari 25 orang  pembudidaya  ikan nila  sekaligus pemuda  karang  taruna,  10  orang  mahasiswa  KKN  Tematik  Universitas Mataram,  dan  2  orang  dosen  Program  Studi  Budidaya  Perairan,  Universitas Mataram.  Untuk  memudahkan  peserta  dalam  pembuatan  pakan  ikan  nila berbasis  tepung  maggot  BSF,  seluruh  peserta  juga  mendapatkan hand  out . Formulasi  pakan  yang  dirancang  dalam  pembuatan  pakan  ikan  nila  berbasis tepung  maggot  BSF  ini  yaitu:  Tepung  maggot Black  Soldier  Fly (240  g),
tepung kedelai (250g), tepung gluten jagung (CGM; 100 g), tepung terigu (65 g),  campuran  minyak  kedelai  dan  minyak  ikan  (1:1)  sebanyak  130  g,  pati jagung  (100g),  campuran  vitamin  dan  mineral  (50  g),  kalsium  fosfat  (10g), kolin  klorida  (5g),  guar  gum  (5g),  CMC-Na  (25g),  DL-methionine  (2g),  L- lysin  (6g),  treonin  (5g),  selulosa  (7g).  Proses  pembuatan  pakan  ikan  yaitu: penepungan, pencampuran, conditioning, pelleting , pengeringan, pendinginan, pengayakan, pengepakan, dan penyimpanan.
Keywords: maggot, black soldier fly , pakan buatan, nutrisi ikan, ikan nila

## Pendahuluan
Desa  Labuan  Tereng  yang  terletak  di Kecamatan Lembar, Lombok Barat merupakan daerah  yang  masyarakatnya  cukup  banyak hidup  di  bawah  garis  kemiskinan  berdasarkan hasil wawancara dengan aparat desa 2022. Dari data  survey  awal  tim  pengabdian  ini,  terdapat kolam  besar  yang  terbentuk  secara  natural
tanpa  campur  tangan  manusia.  Kemudian, masyarakat  berinisiatif  untuk  mengisi  kolam kosong  tersebut  dengan  menebar  benih  ikan nila.  Pada  akhirnya,  kolam  tersebut  dijadikan lahan untuk budidaya ikan nila. Oleh karena itu dapat dikatakan bahwa mereka yang mengelola kolam  tersebut  adalah  pembudidaya  ikan dadakan yang memelihara ikan secara ekstensif.
Dalam kondisi normal, pembudidaya bisa memberi  makan  ikan  nila  dengan  pakan komersial  dan  bisa  memanen  ikannya  dalam waktu  4  bulan,  dengan  catatan  ikan  diberi pakan  hampir  setiap  hari.  Namun  karena belakangan  ini  harga  pakan  naik,  maka diperlukan waktu yang lebih lama yaitu sekitar 6 bulan untuk dapat memanen ikan nya karena ikan  hanya  diberi  pakan  beberapa  kali  dalam seminggu. Ikan-ikan tersebut tidak hanya dijual langsung,  tetapi  juga  dijadikan  ajang  untuk menyalurkan  hobi  para hobbyist (penghobi ikan) untuk memancing.
Tinggi  nya  harga  pakan  tersebut, tidak hanya  membuat  pembudidaya  melakukan penghematan  pemberian  pakan,  tetapi  juga membuat  proses  budidaya  tidak  efisien  dan ongkos  produksi  semakin  tinggi,  mengingat bahwa  biaya  pakan  menghabiskan  sekitar  60- 70%  dari  total  keseluran  biaya  produksi budidaya  ikan.  Oleh  karena,  diperlukan alternatif pakan yang diproduksi langsung oleh pembudidaya sendiri. Dengan harapan keuntungan yang didapatkan oleh pembudidaya semakin  tinggi  dan  akan  meningkatkan kesejahteraan mereka.
Penggunaan  pakan  alternatif  berbasis limbah  ( zero  waste )  terhadap  komoditas budidaya  ikan  air  tawar  sudah  banyak dilakukan,  seperti  tepung  larva  ulat  hongkong Tenebrio  molitor untuk  ikan  mas  (Iwai  et  al., 2021),  tepung  larva  lalat  tentara  hitam Hermetia illucens untuk ikan mas (Diamahesa, 2021),  kulit  kakao  untuk  ikan  nila  (Khairil  et al., 2020), dan limbah industry tahu untuk ikan lele (Anshar K, 2022).
Berdasarkan Insedelombok, 2020,
warga labuan
Tereng
mengeluhkan pengangkutan  sampah  secara  berkala,  karena sampah hanya diangkut oleh Dinas Lingkungan Hidup 2 kali dalam satu bulan, sehingga terjadi penumpukan  sampah  hingga  ruas-ruas  jalan. Dilihat  dari  permasalahan  tersebut,  terdapat potensi  limbah-limbah  untuk  dijadikan  bahan utama  biokonversi  yaitu  proses  transformasi dari  limbah  organik  menjadi  sumber  energi melalui  proses  fermentasi  yang  melibatkan
mikroorganisme  hidup  seperti  larva  serangga (Warburton dan Hallman 2002). Agen biokonversi  dalam  hal  ini  adalah  biomass, kemudian  yang  akan  dipakai  untuk  menjadi bahan baku pakan ikan. Menurut Newton et al., (2005),  larva  serangga Hermetia  ilucens hadir dalam  media  berbagai  macam  limbah  organik dan  bukan  lah  sebagai  agen  yang  dapat menyebarkan penyakit.
Penggunaan  larva Black  Soldier  Fly sebagai  pakan  alami  telah  dilakukan  oleh beberapa kelompok pengabdian seperti Andriani  et  al  (2020),  Bibin  et  al.,  (2021), Scabra  et  al.,  (2022),  dan  Lubis  et  al.,  (2022). Namun, belum banyak pelatihan yang dilakukan  untuk  membuat  pakan  berbahan dasar  tepung  maggot  hingga  saat  ini.  Oleh karena  itu,  pada  kegiatan  pengabdian  kali  ini bertujuan  untuk  memberikan  pengetahuan dasar  mengenai  pembuatan  pakan  ikan  nila berbasis  tepung  maggot Black  Soldier  Fly (BSF) kepada pembudidaya dan masyarakat di Desa  Labuan  Tereng,  Kecamatan  Lembar, Lombok Barat

## Metode
Pelatihan  pembuatan  pakan  berbasis tepung  maggot  untuk  budidaya  ikan  nila dilaksanakan di Desa Labuan Tereng, Kecamatan  Lembar,  Lombok  Barat,  Nusa Tenggara Barat. Program pelatihan ini ditargetkan kepada pembudidaya ikan sekaligus pemuda karang taruna Desa sebanyak 25 (dua puluh lima) orang dan Mahasiswa yang mengikuti Kuliah Kerja Nyata di desa tersebut sebanyak 10 orang. Selain itu terdapat 2 orang dosen  yang  bertindak  sebagai  pemateri  dalam pelatihan  ini  dari  Program  Studi  Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram.  Metode  yang  digunakan  yaitu ceramah,  diskusi  interaktif  dan  presentasi Teknik  pembuatan  pakan  ikan  nila  berbasis tepung maggot.
Tahapan kegiatan yang telah dilaksanakan antara lain:
a. Survei  lokasi:  survei  dilakukan  sebelum kegiatan  untuk  mengetahui  permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat pembudidaya  ikan  nila  dalam  hal  harga pakan  yang  mahal.  Harapannya  setelah diadakan  survei,  kegiatan  yang  akan dilaksanakan berjalan dengan lancar, efisien dan efektif.
b. Persiapan  materi  dan  bahan  sosialisasi: Setelah diketahui permasalahan yang dihadapi masyarakat atau pembudidaya ikan nila,  kemudian  materi  disusun  sebaik mungkin  agar  mudah  dipahami  oleh pembudidaya  ikan  nila,  remaja  karang taruna  yang  tergolong  masyarakat  awam, dan  pihak  pemerintahan  desa  (sekdes). Selain  itu,  untuk  memudahkan  masyarakat pembudidaya  mengaplikasikan  materi  yang telah  disampaikan,  mereka  mendapatkan hand  out materi  presentasi  dalam  bentuk slide power  point yang  berisi  pengetahuan dasar Teknik pembuatan pakan ikan buatan, formulasi  pakan  ikan,  proses  pembuatan pakan,  dan  pengenalan  alat  pembuatan pakan.
c. Pelaksanaan  sosialisasi  dilakukan  dengan ceramah  dan  diskusi  interaktif  mengenai Teknik  pembuatan  pakan  ikan  nila  berbasis tepung maggot (Gambar 1).

## Gambar 1 . Pelaksanaan sosialisasi
Adapun  salah  satu  contoh  formulasi pakan  ikan  air  tawar  berbahan  dasar  tepung maggot yang bisa diaplikasikan kepada ikan di utrient  adalah  sebagai  berikut  (modifikasi dari penelitian yang dilakukan oleh Diamahesa et al., 2021): Tepung maggot Black Soldier Fly
(240  g),  tepung  kedelai  (250g),  tepung  gluten jagung  (CGM;  100  g),  tepung  terigu  (65  g), campuran  minyak  kedelai  dan  minyak  ikan (1:1)  sebanyak  130  g,  pati  jagung  (100g), campuran  vitamin  dan  mineral  (50  g),  kalsium fosfat (10g), kolin klorida (5g), guar gum (5g), CMC-Na  (25g),  DL-methionine  (2g),  L-lysin (6g), treonin (5g), selulosa (7g).
Untuk  membuat  pakan  ikan,  diperlukan ilmu  nutrisi  ikan  ( balance  nutrient )  dan  bahan baku pakan ( physical, checimal and biological ).  Setelah  diketahui  ilmu  tersebut, maka  dilakukan  formulasi  pakan  berdasarkan kebutuhan    utrient  ikan,  kemudian  proses pembuatan  pakan  ikan  dilakukan  mulai  dari suatu proses kompleks yang meliputi: penepungan, pencampuran, conditioning, pelleting, pengeringan, pendinginan, pengayakan, pengepakan dan penyimpanan.

## Hasil dan Pembahasan
Hasil kegiatan pengabdian masyarakat ini diikuti  oleh  pembudidaya  ikan  nila,  warga sekitar  dan  mahasiswa  yang  sedang  mengikuti KKN  sebanyak  25  orang  di  Desa  Labuan Tereng,  Kecamatan  Lembar,  Lombok  Barat (Gambar  2).  Rangkaian  kegiatan  pelatihan  ini dilaksanakan  dari  awal  sampai  akhir  dengan level  partisipasi  100%  peserta  aktif.  Kegiatan ini  dilakukan  di  pekarangan  salah  satu  rumah pembudidaya ikan nila. Tidak hanya mendapatkan  materi  secara  langsung,  peserta juga  mendapatkan  informasi  dari hand  out yang dibagikan saat pelatihan berlangsung.
Gambar 2. Peserta yang mengikuti pelatihan
Sebelum membuat pakan, kita perlu menentukan jenis pakan apa yang akan  dibuat. Beberapa  jenis  pakan  yang  diberikan  kepada ikan budidaya berdasarkan kecepatan tenggelam yaitu:
a. pakan mengapung (250-300 g/liter)
b. pakan slow sinking (300-450 g/liter)
c. pakan sinking (500-600 g/liter)
d. fast sinking (600-700 g/liter)
Materi  sosialisasi  yang  disampaikan kepada  peserta  yang  hadir  pada  kegiatan pengabdian  ini  terdiri  atas  proses  pembuatan pakan yang meliputi: penepungan, pencampuran, conditioning, pelleting , pengeringan, pendinginan, pengayakan, pengepakan, dan penyimpanan.
a. Penepungan  ( grinding )  bertujuan  untuk memastikan  bahwa  bahan  yang  akan dicampurkan  dapat  homogen  menyatu dengan ukuran partikel yang sama setelah disaring  dengan  ayakan mesh tertentu, misal  60,  80,  100 mesh .  Proses penepungan  yang  dilakukan  pada  pabrik pakan diawali dengan pregrinding (giling kasar)  untuk  diaplikasikan  pada  bahan baku yang ukurannya lebih dari 1 mm
b. Pencampuran bertujuan untuk
mencampur bahan baku menjadi homogen.  Adapun  beberapa  factor  yang mempengaruhi proses pencampuran yaitu: Kebersihan mixer, ukuran partikel, waktu  dan  RMP,  jumlah  bahan  baku yang  digunakan,  dan  penambahan  bahan baku
c. Conditioning bertujuan untuk
memberikan pemanasan dan penambahan moist  sebelum  dicetak  menjadi  pellet. Dalam  conditioner  chamber  terjadi: pemanasan  (steam  kering),  penambahan moisture (steam basah), dan gelatinase
d. Pelleting : Compress pelleting dan extruder.
e. Pengeringan dan pendinginan
Seluruh proses pembuatan pakan tersebut memerlukan  persiapan  dan  perencanaan  yang matang.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  peralatan
yang  memadai  serta  modal  yang  cukup  besar untuk  membuat  pakan  terapung.  Untuk  pakan tenggelam, bisa menggunakan peralatan sederhana  seperti  baskom,  sendok,  gelas minum,  timbangan  digital,  dan  penggiling daging  sehingga  bisa  dikerjakan  skala  rumah tangga.

## Kesimpulan
Peserta  penyuluhan  sangat antusias terhadap  kegiatan  pengabdian  ini  dan  dapat mencoba  membuat  pakan  secara  mandiri dengan  mengikuti  prosedur  pembuatan  pakan yang telah disampaikan oleh pemateri.

## Ucapan Terima Kasih
Terima kasih diucapkan kepada mahasiswa KKN Tematik Universitas Mataram yang  telah  membantu  menghubungi  pihak aparat  desa,  pembudidaya  ikan  nila  serta karang  taruna  di  Desa  Labuan  Tereng, Kecamatan Lembar, Lombok Barat.

## Daftar Pustaka
Andriani,  R.,  Muchdar,  F.,  Juharni,  J., Samadan,  G.  M.,  Abjan,  K.,  & Margono,  M.  T.  (2020).  Teknik  Kultur Maggot (Hermetia illucens) Pada Kelompok Budidaya Ikan Di Kelurahan Kastela. Altifani  Journal:  International Journal of Community Engagement , 1 (1), 1-5.
Anshar,  K.  (2022).  Pemanfaatan  limbah industry  tahu  sebagai  pakan  alternatif untuk meningkatkan produktivitas peternak lele. Aptekmas Jurnal
Pengabdian pada Masyarakat , 5 (1), 69-
74.
Bibin, M., Ardian, A., & Mecca, A. N. (2021). Pelatihan  Budidaya  Maggot  sebagai Alternatif Pakan Ikan di Desa Carawali. MALLOMO: Journal of
Community Service , 1 (2), 78-84.
Diamahesa,  W.A.  (2021). Use  of  insects  meal as  alternative  protein  sources  for  fish meal (( 魚粉代替タンパク源としての 昆 虫 ミ ー ル の 利 用 ).  Dissertation.
Ehime University. Japan.
https://ci.nii.ac.jp/naid/500001459385
https://insidelombok.id/berita-utama/warga-
labuan-tereng-keluhkan-pengangkutan- sampah-berkala-dlh-lobar/
Iwai,  K.,  Diamahesa,  W.  A.,  Fukada,  H.,  and Masumoto,  T.  (2021).  Effects  of  a soybean lecithin-supplemented
mealworm-containing diet on the
growth performance
and
lipid utilization  of  common  carp  ( Cyprinus carpio L.). Aquaculture Science . Khairil,  K.,  Nazarah,  I.,  &  Hakim,  S.  (2020). Pemanfaatan  kulit  kakao  sebagai  bahan baku pakan ikan nila merah
(Oreochromis sp). Arwana: Jurnal Ilmiah  Program  Studi  Perairan , 2 (1),
38-45.
Lubis,  N.  K.,  Rosalina,  D.,  &  Murdhiani,  M. (2022).  Meningkatkan  kesejahteraan peternak lele melalui  Budidaya Maggot sebagai  Pakan  Alami  di  Desa  Tanah Berongga  Aceh  Tamiang.  Selaparang:
Jurnal Pengabdian Masyarakat
Berkemajuan , 6 (3), 1214-1219.
Newton L, Sheppard C, Watson DW, Burtle G,
Dove R. (2005). Using the black soldier fly, Hermetia illucens , as a value- added tool  for  the  management  of  swine manure.  Report  for  The  Animal  and Poultry  waste  Management  Center.
North Carolina State University
Raleigh. Scabra,  A.  R.,  Diamahesa,  W.  A.,  Abidin,  Z.,
Safitri,  N.  F.,  Aini,  Z.,  Ningrum,  B.  I. A.,  ...  &  Satria,  D.  (2022).  Pengenalan Maggot  Sebagai  Pakan  Ikan  Alami dalam Rangka Penanggulangan Sampah Organik di Desa Labuan Tereng. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 5 (4), 252-258.
Warburton  K,  Hallman  V.  (2002). Processing of material by the soldier fly , Hermetia
illucens .  In:  Warburton  K,  McGarry
UP,  Ramage  D.  2002.  Integrated Biosystem for Sustainable Development. RIRDC Publication.
Queensland.