Info Artikel Received : 02 Juni 2020 Vol. 14  No. 2  Tahun 2020 Revised : 03 November 2020 p-ISSN : 1978-5054 Accepted : 09 Desember 2020 e-ISSN : 2715-9493

## STRATEGI PENGEMBANGAN DAN KELAYAKAN BISNIS PADA CV SAHABAT TERNAK KABUPATEN SLEMAN YOGYAKARTA
Doni Sahat Tua Manalu 1 dan Syaharani 2
1 Sekolah Vokasi IPB University Jl. Kumbang No. 14, Kecamatan Bogor Tengah Kota Bogor, Jawa Barat, Indonesia 16128
2 Politeknik Agroindustri Jl. Margamulya No. 27, Ciasem Girang, Kec. Ciasem, Kabupaten Subang, Jawa Barat, Indonesia,  41256

## E-mail : manaludoni@gmail.com

## Abstrak
Sabun  susu  kambing  merupakan  solusi  bagi  konsumen  akan  bahayanya  penggunaan  sabun  berbahan  dasar kimia  bagi  kesehatan  kulit.  Produk  olahan  berupa  sabun  organik  berbahan  dasar  susu  kambing  saat  ini  mulai dikembangkan  untuk  dijadikan  salah  satu  alternatif  usaha  dalam  meningkatkan  pendapatan  peternak  kambing khususnya pada CV Sahabat Ternak. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis strategi pengembangan dan kelayakan  bisnis  pada  CV  Sahabat  Ternak.  Penelitian  dilaksanakan di  CV  Sahabat Ternak  Kabupaten  Sleman, Yogyakarta  pada  bulan  Maret-April  2020,  lokasi  penelitian  dipilih  secara  sengaja  ( purposive) untuk mengumpulkan data primer melalui kuisioner dan wawancara, kemudian data  sekunder diperoleh dari berbagai literatur.  Analisis  data  dilakukan  dengan  menggunakan  matriks  SWOT,  selanjutnya  analisis  kelayakan  bisnis dengan menghitung NPV, Gross B/C, Net B/C, IRR dan Payback Period . Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi yang dapat dijalankan adalah dengan menggunakan strategi S-O ( Strengths-Opportunities ) yaitu kekuatan dengan memanfaatkan peluang. Dari hasil analisis perencanaan finansial perusahaan layak untuk dijalankan karena memenuhi kriteria kelayakan investasi dengan nilai NPV Rp 78.026.606,61, Gross B/C >1, Net B/C 5, IRR 97%, dan Payback Period selama 1 tahun 1 bulan.
Kata kunci : Sabun susu kambing, Strategi Bisnis, Kelayakan bisnis

## Abstract
Goat  milk  soap  is  a  solution  for  consumers  of  the  dangers  of  using  chemical  based  soaps  for  skin  health. Processed  products  in the  form  of  organic  soap made  from  goat's  milk  are  currently  being  developed  to  be  an alternative business in increasing the income of goat breeders, especially at CV Sahabat Ternak. The purpose of this study is to analyze the development strategy and business feasibility of CV Sahabat Ternak. The research was carried out at CV Sahabat Ternak, Sleman Regency, Yogyakarta in March-April 2020, the research location was chosen purposely to collect primary data through questionnaires and interviews, then secondary data was obtained from various literatures. Data analysis was performed using a SWOT matrix, then business feasibility analysis by calculating NPV, Gross B/C, Net B/C, IRR and Payback Period. The results showed that the strategy that can be implemented  is  to  use  the  S-O  strategy  (Strengths-Opportunities),  namely  strength  by  taking  advantage  of opportunities. From the results of the analysis of the company's financial planning, it is feasible because it fulfills the eligibility criteria for investment with an NPV value of IDR 78,026,606.61, Gross B/C> 1, Net B/C 5, IRR 97%, and Payback Period for one year and one month.
Keywords: Goat milk soap, Business Strategy, Business Feasibility

## PENDAHULUAN
Indonesia  ialah  negara  Asia  Tenggara  yang mempunyai  populasi  penduduk  terbesar  sekitar 261 juta penduduk [1], dengan Produk Domestik Bruto  (PDB)  sebesar  US$  932,2  milyar  pada tahun 2016, angka tersebut mengalami pertumbuhan sebesar 5,02% dibandingkan tahun 2015.  Tingkat  pertumbuhan  PDB  di  Indonesia lebih  besar  dibandingkan  beberapa  negara
lainnya  di  Asia  Tenggara  seperti  Malaysia (4,24%), Thailand (3,23%) dan Singapura (2%).
Menurut data dari Kementerian Perindustrian [2],  total  penjualan  produk  perawatan  pribadi mencapai  US$  818  juta  pada  tahun  2015. Produk-produk make  up dan  perawatan  pribadi menjadi dua kategori yang mengalami pertumbuhan  sangat  cepat.  Pada  tahun  2017 industri  perawatan  diri  pribadi  yang  termasuk
Info Artikel Received : 02 Juni 2020 Vol. 14  No. 2  Tahun 2020 Revised : 03 November 2020 p-ISSN : 1978-5054 Accepted : 09 Desember 2020 e-ISSN : 2715-9493
dalam  industri  kosmetik  nasional  mencapai pertumbuhan sebesar 20%.
Seiring dengan  pertumbuhan  lapangan pekerjaan  serta  tingkat  pendapatan  penduduk kelas  menengah  di  Indonesia,  permintaan produk  perawatan  pribadi  juga  meningkat  dan mengalami  pertumbuhan  yang  cepat  dan konsisten  di  angka  10-15%  per-tahunnya. Kementerian  Perindustrian  telah  menetapkan perawatan pribadi dan industri kosmetik sebagai sektor  yang  diandalkan  seperti  yang  tertuang dalam  Rencana  Induk  Pembangunan  Industri Nasional (RIPIN) tahun 2015-2035.
Berdasarkan data-data diatas dapat disimpulkan saat ini Indonesia memiliki pangsa pasar  industri  produk  perawatan  yang  sangat besar  dan  berpotensi  memberikan  keuntungan bagi para produsen produk perawatan pribadi.
Sabun badan dan sabun wajah dikelompokkan  ke  dalam  kategori  perawatan pribadi.  Fungsi  utama  dari  sabun  adalah  untuk membersihkan  tubuh  dan  ada  fungsi-fungsi khusus  yang  diperuntukkan  bagi  kebutuhan tertentu.  Sampai  saat  ini  tidak  ada  produk pengganti  sabun  yang  dapat  dipakai  kecuali sabun  sebagai  produk  pembersih  tubuh  yang digunakan sehari-hari.
Saat ini, baik produk sabun badan dan sabun muka  masih  di  dominasi  oleh  produk-produk sabun yang berbahan dasar kimia. Hal ini tentu berkaitan dengan industri sabun di Indonesia itu sendiri,  dimana  produsen-produsen  sabun  yang saat ini memiliki market share yang besar masih menggunakan  bahan  dasar  kimia  yang  dapat membahayakan konsumen jika digunakan dalam jangka panjang.
Salah  satu  zat  kimia  yang  umumnya terkandung dalam sabun mandi dan sabun wajah yang  banyak  digunakan  saat  ini  adalah Sodium Lauryl  Sulfate (SLS).  Bahan  kimia  ini  sangat membahayakan  bagi  kesehatan  kulit  seseorang, beberapa efek sampingnya adalah:
1. Menimbulkan  iritasi  pada  kulit  khususnya yang memiliki kulit sensitive;
2. Mematikan lapisan pelindung kulit sehingga lebih rentan terkena bakteri;
3. Berbahaya bagi fungsi otak, jantung, dan hati dalam jangka panjang.
Dengan  kemajuan  teknologi  informasi  saat ini,  banyak  konsumen  yang  mulai  sadar  akan bahayanya  penggunaan  sabun  berbahan  dasar kimia  bagi  kesehatan.  Oleh  karena  itu,
konsumen  saat  ini  lebih  mempertimbangkan penggunaan  sabun  yang  lebih  aman  bagi kesehatannya  dalam  jangka  panjang.  Solusinya adalah  sabun  mandi  dan  sabun  wajah  berbahan dasar  organik  seperti  sabun  susu  kambing. Menurut  [3],  bahwa  kandungan  protein  pada susu  kambing  dapat  melembabkan  sekaligus melapisi  permukaan  kulit  agar  lebih  kenyal. Kandungan florin pada susu kambing berfungsi sebagai  antiseptik  alami  sehingga  dapat menekan  pertumbuhan  bakteri  pada  tubuh  [4]. Menurut  hasil  pengamatan  [5,6]  susu  kambing yang tinggi kandungan asam beta hidroksil dapat dijadikan campuran lulur. Berdasarkan penelitian  [7],  bahwa  campuran  untuk  lulur berfungsi sebagai pengikis kotoran dan sel kulit mati  namun  mencerahkan  kulit  sehingga  kulit lebih halus.
Produk  olahan  berupa  sabun  organik berbahan  dasar  susu  kambing  saat  ini  mulai dikembangkan  untuk  dijadikan  salah  satu alternatif usaha dalam meningkatkan pendapatan peternak  kambing  khususnya  pada  CV  Sahabat Ternak  di  Dusun  Kemirikebo  Kecamatan  Turi Kabupaten  Sleman  Provinsi  Daerah  Istimewa Yogyakarta.
Untuk  itu  dibutuhkan  kajian  kelayakan  dan strategi pengembangan bisnis untuk mempertahankan  dan  mengembangkan  usaha. Selain itu  didapatkan strategi-strategi baru yang berbeda  di  masa  yang  akan  datang  untuk mengembangkan  bisnis.  Berdasarkan  hasil penelitian  [8],  produk  olahan  susu  kambing sangat membantu income generating pada suatu lembaga atau perusahaan.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka  yang menjadi  tujuan  dari  penelitian  ini  adalah menganalisis strategi pengembangan dan kelayakan  bisnis  pada  produk  olahan  susu kambing  pada  CV  Sahabat  Ternak    di  Dusun Kemirikebo Kecamatan Turi Kabupaten Sleman Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta.

## MATERIAL DAN METODE

## Waktu dan Lokasi
Kegiatan  penelitian  telah  dilaksanakan  pada bulan  Maret  sampai  dengan  April  2020 berlokasi  di  CV  Sahabat  Ternak  di  Dusun Kemirikebo Kecamatan Turi Kabupaten Sleman Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta.
Info Artikel Received : 02 Juni 2020 Vol. 14  No. 2  Tahun 2020 Revised : 03 November 2020 p-ISSN : 1978-5054 Accepted : 09 Desember 2020 e-ISSN : 2715-9493

## Jenis dan Sumber Data
Data  dikumpulkan  dengan  memilih  lokasi penelitian  secara  sengaja  (purposive),  yaitu dengan pertimbangan bahwa lokasi  melakukan usaha peternakan dan pengolahan hasil pembuatan sabun. Data yang telah dikumpulkan adalah data primer maupun dan  sekunder. Data primer  diambil  berdasarkan  tahun  perencanaan diawal  yaitu  2020  sehingga  analisis  kelayakan digunakan  data  diawal  bisnis  hingga  beberapa tahun ke depan, yang diolah meliputi data usaha pengolahan  sabun  susu  kambing,  analisis lingkungan  eksternal,  internal  perusahaan,  dan data harga susu kambing.
Data  sekunder  diperoleh  dari  Badan  Pusat Statistik,  Kementerian  Pertanian,    laporan  dari lembaga  yang  kompeten,  dan  dokumen- dokumen  literatur  yang  ada  di  CV  Sahabat Ternak yang relevan dengan penulisan.

## Analisis Data
a. Analsisi SWOT Analisis SWOT dilakukan untuk
mengidentifikasi dan melihat kondisi usaha dari faktor  internal  dan  eksternal.  Setelah  proses analisis lingkungan eksternal dan internal selesai selanjutnya  dilakukan  penyusunan  strategi perusahaan  berdasarkan  matriks  SWOT.  Pada matriks SWOT akan didapatkan  4 jenis strategi, yaitu  strategi  SO  ( Strengths-Opportunities ), Strategi WO ( Weekness-Opportunities ), Strategi ST  ( Strengths-Threaths ),  dan  Strategi  WT ( Weekness-Threaths ).
b. Analisis Kelayakan Finansial
Analisis  kelayakan  bisnis  dapat  dilakukan pada tiga kondisi bisnis yaitu pertama pada tahap awal  bisnis  (perencanaan  bisnis),  kedua  pada tahap pengembangan bisnis (pada periode bisnis berjalan),  dan  ketiga  diakhir  bisnis  dengan tujuan sebagai  evaluasi [9]. Pada penelitian  ini, analisis  kelayakan  finansial    dilakukan  dalam tahap  rencana  pengembangan  usaha.  Pada penelitian  ini  analisis  kelayakan  finansial dilakukan berdasarkan kriteria, yaitu Net Present Value (NPV), Net Benefit/Cost ( Net B/C), Gross Benefit/Cost ( Gross B/C), Internal  Rate  of Return (IRR), dan Payback Periode (PP).
Untuk  menghitung  NPV  menggunakan rumus berikut:
𝑁𝑃𝑉 =   ∑ 𝐵𝑡−𝐶𝑡 (1−𝑖) 𝑡 𝑛 𝑡=1 .............(1)
Keterangan: Bt = manfaat di tahun t Ct = biaya di tahun t t    = tahun kegiatan bisnis (t = 1,2,3..n) i    = nilai diskon (suku bunga) n   = umur ekonomis usaha
Kriteria investasi berdasarkan NPV yaitu:
₋ NPV  =  0,  artinya  usaha  tidak  untung  dan tidak rugi;
₋ NPV > 0, artinya usaha memberikan manfaat dan layak untuk dilaksanakan;
₋ NPV  <  0,  artinya  usaha  tidak  untung  dan tidak pantas untuk dilaksanakan.
Untuk menghitung Net B/C ratio menggunakan rumus berikut:
𝑁𝑒𝑡  𝐵/𝐶  = ∑ 𝐵𝑡−𝐶𝑡 (1+𝑖)𝑡 𝑡=𝑛 𝑡=0 ∑ 𝐶𝑡−𝐵𝑡 (1+𝑖)𝑡 𝑡=𝑛 𝑡=0 ....... (2)
Keterangan: Bt  = manfaat di tahun t Ct  = biaya di tahun t t     = tahun kegiatan bisnis  (1,2,3…n) i     = nilai diskon (suku bunga) n    = umur ekonomis
Kriteria  Investasi  berdasarkan  Net  B/C  ratio adalah:
₋ Net  B/C  =1,  Usaha  tidak  memberikan manfaat dan tidak rugi;
₋ Net B/C >1, Usaha memberikan manfaat;
₋ Net  B/C  <1,  Usaha  tidak  memberikan manfaat.
Untuk menghitung Gross B/C rasio menggunakan rumus berikut:
𝐺𝑟𝑜𝑠𝑠 𝐵/𝐶  = ∑ 𝐵𝑡 (1+𝑖)𝑡 𝑡=𝑛 𝑡=0 ∑ 𝐶𝑡 (1+𝑖)𝑡 𝑡=𝑛 𝑡=0 ......... (3)
Keterangan: Bt  = manfaat di tahun tersebut Ct  = biaya di tahun tersebut t    = tahun bisnis  (1,2,3…n) i    = nilai diskon suku bunga n   = jumlah umur ekonomis
Info Artikel Received : 02 Juni 2020 Vol. 14  No. 2  Tahun 2020 Revised : 03 November 2020 p-ISSN : 1978-5054 Accepted : 09 Desember 2020 e-ISSN : 2715-9493
Kriteria  investasi  berdasarkan  Gross  B/C  rasio adalah:
₋ Gross  B/C  =  1,  Usaha  tidak  memberikan manfaat dan tidak rugi;
₋ Gross B/C >1, Usaha memberikan manfaat;
₋ Gross  B/C  <1,  Usaha  tidak  memberikan manfaat.
Untuk menghitung IRR menggunakan rumus berikut:
𝐼𝑅𝑅 =   𝑖 1 + 𝑁𝑃𝑉 1 𝑁𝑃𝑉 1 − 𝑁𝑃𝑉 2 × (𝑖 2 −  𝑖 1 ) .....(4)
Keterangan: i 1 = Discount rate yang menghasilkan NPV positif i 2 = Discount rate yang menghasilkan NPV negatif NPV 1 =  NPV yang bernilai positif NPV 2 =  NPV yang bernilai negative
Untuk  menghitung PP menggunakan  rumus berikut:
𝑃𝑃 = 𝐼 𝐴 𝑏 ....... (5)
Keterangan:
I      =  Besarnya biaya penanaman modal yang dibutuhkan Ab  =  Manfaat yang diperoleh pada setiap tahunnya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Matriks Analisis SWOT
Berdasarkan  analisis  faktor  eksternal  dan faktor internal CV Sahabat Ternak  memperoleh alternatif  strategi  yang  dapat  dilakukan  oleh perusahaan.  Berikut  alternatif-alternatif  strategi perusahaan :
1. Strategi S-O
Strategi S-O merupakan alternatif strategi ini mengkombinasikan  seluruh  kekuatan  pada perusahaan  dengan  meraih  peluang  sebesar- besarnya.  Alternatif  strategi  S-O  CV  Sahabat adalah sebagai berikut :
a. Menjaga  kualitas  produk  dan  pelayanan dengan memanfaatkan dukungan pemerintah yang ada;
b. Menambah  produk  turunan  dari  susu kambing  untuk  meningkatkan  pendapatan
perusahaan  dengan  mengolah  susu  kambing menjadi sabun;
c. Mengoptimalkan Penggunaan Media informasi  dalam  kegiatan  pemasaran  atau promosi.
2. Strategi W-O
Alternatif  strategi  ini  mengkombinasikan kesempatan dengan cara meminimalkan kelemahan  dalam  perusahaan.  Berdasarkan analisis SWOT CV
Sahabat Ternak menghasilkan  alternatif  strategi  W-O,  yaitu:
Menekan  biaya  produksi  dengan  menambah kapasitas produksi dilakukan untuk mempertahankan  keberlanjutan  perusahaan. Semakin banyak produksi akan memaksimalkan keuntungan yang diperoleh perusahaan.
3. Strategi S-T
`Alternatif  strategi  ini  diterapkan  untuk memaksimalkan  kekuatan  yang  dimiliki  CV Sahabat Ternak. Berikut ini strategi S-T dari CV Sahabat Ternak yaitu:
a. Menekan Biaya Operasional dengan Memanfaatkan Teknologi dan Sumber   Daya Perusahaan.  Teknologi  yang  sudah  ada  dan digunakan perusahaan pada kegiatan produksi  perlu  ditingkatkan  penggunaannya melalui  teknologi  yang  tepat  guna.  Hal  ini digunakan untuk menekan biaya operasional CV  Sahabat  Ternak  dan  memanfaatkan sumber daya yang ada pada perusahaan;
b. Menciptakan ciri khas dari produk baik logo hingga  manfaat  agar  mampu  bersaing  di pasar. Hal ini akan menarik minat konsumen terhadap produk yang dihasilkan CV Sahabat Ternak dan akan menimbulkan loyalitas para konsumen.
4. Strategi W-T
Alternatif  Strategi  ini  mengkombinasikan kelemahan  yang  terdapat  pada  perusahaan dengan  menghindari  ancaman.  Berikut  ini strategi  W-T  dari  CV  Sahabat  Ternak,  yaitu: Memberikan program pelatihan kepada karyawan  bertujuan  agar  kompetensi  yang dimiliki  karyawan  menjadi  lebih  baik,  dengan program  tersebut  dapat  memperlancar  atau mempermudah  karyawan  dalam  melaksanakan pekerjaan;
Hasil  analisis  faktor  eksternal  dan  internal menghasilkan  alternatif  strategi  S-O  ( Strength- Opportunity ). Alternatif strategi ini
Info Artikel Received : 02 Juni 2020 Vol. 14  No. 2  Tahun 2020 Revised : 03 November 2020 p-ISSN : 1978-5054 Accepted : 09 Desember 2020 e-ISSN : 2715-9493
mengkombinasikan kekuatan internal
perusahaan  dengan  memanfaatkan  peluang eksternal  sebesar-besarnya.  Kekuatan  internal yang  dapat dimanfaatkan  dalam pengembangan bisnis ini yaitu dengan mengelola susu kambing menjadi sabun sebagai produk turunan tambahan. Peluang eksternal yang dimanfaatkan oleh  CV  Sahabat  ternak  dalam  produksi  sabun ini, antara lain: 1) Adanya investor; 2) Semakin tingginya  permintaan  pasar;  3)  Penduduk  yang semakin  meningkat;    4)  Perubahan  gaya  hidup masyarakat yang menginginkan produk organic; dan  5) Adanya virus Corona.

## Strategi Pemasaran
Menurut  [10],  strategi  pemasaran  produk dapat  dilakukan  oleh  perusahaan  yaitu  dengan perencanaaan strategi pemasaran STP ( Segmentation,  Targeting,  Positioning )  dan bauran  pemasaran  4P  ( Product,  Price,  Place, Promotion )  atau  biasa  disebut marketing  mix . Strategi tersebut harus ditetapkan sesuai dengan aktivitas bisnis yang dilakukan oleh perusahaan. Berikut  adalah  strategi  pemasaran  dan  bauran pemasaran CV Sahabat Ternak:
1. Strategi Pemasaran
a. Segmentasi  pasar  yang  dilakukan  oleh  CV Sahabat  Ternak  adalah  berdasarkan  aspek demografis  yaitu  wisatawan  dan  masyarakat sekitar Yogyakarta, usia 18 sampai 45 tahun, semua jenis kelamin, dari golongan menengah  ke  bawah  hingga  menengah  ke atas sedangkan segmentasi pasar berdasarkan aspek  psikografis  masyarakat  atau  orang yang menyukai sabun organik susu kambing. Segmentasi pasar berdasarkan aspek demografis yaitu wilayah Yogyakarta;
b. Targeting  yaitu  tindakan  menentukan  satu atau  lebih  segmen  pasar  yang  akan  dipilih. Target  utama  produk  sabun  susu  kambing adalah  wisatawan  yang  datang  ke  CV Sahabat  Ternak  dan  pelanggan  tetap    yang berasal dari seluruh daerah;
c. Positioning  yaitu  kegiatan  yang  dilakukan dimana  perusahaan  memilih  posisi  yang diinginkan  dalam  pasar.  Produk  sabun  susu kambing  ingin  menempati  posisi  sebagai perusahaan sabun yang menyediakan produk sabun  kekinian  yang  memiliki  kualitas  yang baik,  dengan  kemasan  yang  unik,  membuat kulit  lebih  sehat  dan    pelayanan  yang
memuaskan serta harga yang terjangkau oleh semua golongan masyarakat.
2. Bauran Pemasaran
Pemasaran yaitu proses sosial antara individu atau kelompok dalam memproleh kebutuhan dan keinginan mereka dengan membuat, menawarkan,  dan  menukarkan  produk  yang bernilai  dengan  pihak  lain.  Strategi  pemasaran atau  biasa  disebut  bauran  pemasaran  (4P)  yaitu Product (produk), Price (harga), Place (tempat), dan Promotion (promosi).  Bauran  pemasaran dibuat  untuk  mempermudah  proses  pemasaran yang  dilakukan  pada  CV  Sahabat  Ternak. Berikut strategi bauran pemasaran:
a. Produk Produk yaitu berupa barang yang ditawarkan kepada  pasar  untuk  diperhatikan,  dimiliki, digunakan atau dikonsumsi yang dapat menciptakan kepuasan pada pemakainya. Produk  yang  di  produksi  CV  Sahabat  Ternak adalah sabun kecantikan berbahan susu kambing.  Sabun  dari  CV  Sahabat  Ternak menjamin  kualitas  susu  yang  digunakan  karena susu yang dipakai adalah susu yang baru diperah dan  dalam  kondisi  segar.  Pemerahan  dan  pasca pemerahan  adalah  faktor  yang  penting  untuk menghasilkan  susu  kambing  yang  aman,  sehat, utuh  dan  halal  [11].  Dalam  mengembangkan produknya  CV  Sahabat  Ternak  melakukan  hal sebagai berikut :
1) Logo dan Merek Logo  yaitu  ciri  khas  suatu  produk  yang dipakai  untuk  memvisualisasikan  ciri  dan karakter produk. Logo dibuat untuk memberikan citra  positif  pada  perusahaan.  Logo  seperti fungsinya  adalah  sebagai  simbol  penanda produk bagi konsumen. Jadi penggunaan sebuah logo  pada  produk  atau  kemasan  produk  akan membantu  konsumen  mengingat  produk  lebih mudah sedangkan merek merupakan hal penting bagi konsumen untuk mengenal barang atau jasa [12].
Produk  sabun  dipasarkan  dengan  merek “Zuzuka Hand Made Soap ”. Nama itu di ambil sesuai dengan merek olahan susu bubuk yang di produksi  juga oleh CV Sahabat Ternak. Dilihat dari  penyebaran  kuisioner  yang  telah  disebar, sebanyak  35  responden  dari  50  responden menyukai  produk  sabun  susu  kambing,  artinya sebanyak  70%  menyukai  sabun  susu  kambing. Logo tersebut juga ditambahkan dengan tagline
Info Artikel Received : 02 Juni 2020 Vol. 14  No. 2  Tahun 2020 Revised : 03 November 2020 p-ISSN : 1978-5054 Accepted : 09 Desember 2020 e-ISSN : 2715-9493
“Solusi kulit sehat dengan susu kambing” pada bagian bawah merek kemasan yang dapat dilihat pada Gambar 1.
2) Kemasan dan Label Kemasan  produk  memiliki  peranan  yang sangat penting karena dengan membuat kemasan produk  yang  menarik,  pelaku  usaha  telah berhasil  memberikan  kesan  pertama  yang  baik bagi  para  konsumen  untuk  lebih  loyal.  Kertas packaging menggunakan  kertas  nasi  dengan ketebalan 9 gram. Pada bagian depan kemasan di tempel  stiker  label  yang  memuat  logo,  merek, tagline ,  komposisi  dan  manfaat  sabun  serta expire date . Pada label terdapat alamat produksi dan  nama  perusahaan  yang  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
Gambar 1. Label kemasan sabun susu kambing.
3) Keunggulan Produk Produk Sabun ini memiliki keunggulan yaitu
berbahan  baku  susu  kambing  karena  warnanya
lebih  putih  [13]  dan  dicampur  dengan  minyak zaitun, minyak kelapa dan minyak kelapa sawit yang  baik  untuk  kulit.  Penambahan sodium hydroxide untuk  mengentalkan  adonan  sabun [14,  15,16].  Produk  sabun  dapat  dilihat  pada Gambar 2.
Gambar 2. Sabun Susu kambing
b. Price (Harga) Harga ialah suatu elemen penting diperhatikan  karena  harga  yaitu  salah  satu penyebab  dibeli  atau  tidak  produk  yang  dijual. Produk sabun susu kambing dijual dengan harga Rp  7.500  mengingat  manfaat  sabun  susu kambing yang baik untuk kulit. Perhitungan HPP dihitung  dari  total  biaya  produksi  dibagi kapasitas  produksi.  Rincian  perhitungan  harga pokok  produksi  sabun  susu  kambing  pada  CV Sahabat  Ternak  dapat  dilihat  pada  Tabel  1. Penetapan harga dilakukan menyesuaikan harga pasar  dan  harga  pokok  produksi  untuk menentukan  biaya  dasar  produk.  Kemudian, pada  tahun  3-6  asumsi  yang  digunakan  adalah sama,  tanpa  adanya  kenaikan  biaya  produksi dengan jumlah produksi yang sama.
Tabel 1. Rincian Perhitungan Harga Pokok Produksi Sabun Susu Kambing
Uraian Tahun 1 2 3 dan 4 5 dan 6 Biaya tetap Rp134.695.611  Rp160.945.611  Rp160.945.611 Rp160.945.611 biaya variabel Rp41.694.000 Rp50.032.800 Rp57.537.720 Rp57.537.720 Total biaya produksi Rp176.389.611  Rp210.978.411  Rp218.483.331 Rp218.483.331 Jumlah produksi/ pack 24.000 28.800 33.120 33.120 HPP Rp7.350 Rp7.326 Rp6.597 Rp6.597 Margin (%) 2 2,32 12,04 12,04 Harga Jual Rp7.500 Rp7.500 Rp7.500 Rp7.500 c. Distribusi
Distribusi  merupakan  kegiatan  yang  harus dilakukan  oleh  sebuah  perusahaan  untuk
menyalurkan,
mengirimkan,
serta menyampaikan  barang  yang  dipa  arkannya kepada  konsumen.  Produk  sabun  susu  kambing
Info Artikel Received : 02 Juni 2020 Vol. 14  No. 2  Tahun 2020 Revised : 03 November 2020 p-ISSN : 1978-5054 Accepted : 09 Desember 2020 e-ISSN : 2715-9493
didistribusikan  kepada  toko  oleh-oleh, reseller di  berbagai  daerah  seperti  Aceh,  Medan,  Solo, magelang dan konsumen akhir yang berkunjung ke lokasi perusahaan. Saluran distribusi dapat di lihat  pada  Gambar  3.  Penjualan  produk  sabun susu  kambing  juga  dipasarkan  melalui e- commerce seperti Shoppee , Lazada dan Tokopedia untuk menarik pelanggan secara luas dan mudah.
Gambar  3.  Saluran Distribusi pada CV Sahabat  Ternak
d. Promosi Promosi  yang  dilakukan  produk  sabun  susu kambing  yaitu,  pertama  pemberian  informasi secara  langsung  ( direct  promotion )  dilakukan ketika  melakukan  penjualan  langsung  kepada konsumen,  melakukan  wisata  edukasi  dan melakukan  promosi  melalui  media  informasi seperti whatsapp,  instagram dan facebook .  Hal ini agar produk sabun susu kambing menjangkau pasar yang lebih luas.

## Perencanaan Organisasi dan Manajemen
1. Struktur organisasi Struktur Organisasi unit produksi sabun susu kambing  di    CV.  Shabat  Ternak    merupakan struktur  organisasi  yang  dibentuk  berdasarkan kebutuhan  kegiatan  bisnis.  Struktur  organisasi produksi sabun susu kambing dapat dilihat pada Gambar 4.
2. Gaji dan Tunjangan Tenaga Kerja
Pada Tabel 2 dapat dilihat  jumlah gaji tenaga kerja  pada  produksi  sabun  susu  kambing. Proyeksi gaji ini disesuaikan dengan penempatan  para  tenaga  kerja.  Gaji  yang ditetapkan  oleh  CV  Sahabat  Ternak  pada produksi  sabun  susu  kambing  untuk  kepala produksi  sabun  susu  kambing  ditetapkan  dari gaji  UMR  di  Kota  Sleman,  yaitu  sebesar  Rp 1.800.000  sedangkan  divisi  lainnya  seperti
produksi, administrasi dan keuangan, pemasaran,  dan  tenaga  kerja  pengirim  dibawah gaji UMR karena mempertimbangkan jam kerja dan deskripsi tugas.
Gambar 4. Struktur Organisasi Produksi Sabun Susu kambing
Tabel 2. Proyeksi gaji tenaga kerja produksi sabun susu kambing Jabatan Jumlah (org) Gaji/orang/bulan (Rp) Tahun 1-6 Kepala produksi sabun susu kambing 1 1.800.000 Divisi administrasi dan keuangan 1 1.200.000 Divisi produksi 2 1.200.000 Divisi pemasaran 1 1.200.000 Tenaga kerja pengiriman 1 1.000.000

## Analisis Kelayakan Finansial
Analisis  kelayakan  finansial  produksi  sabun susu  kambing  menggunakan  asumsi-asumsi dasar sebagai berikut:
₋ Modal  usaha  menggunakan  dana  milik  CV Sahabat Ternak;
₋ Umur  usaha  6  tahun  berdasarkan  umur ekonomis pada investasi yaitu mixer ;
₋ Biaya  investasi  dikeluarkan  pada  tahun pertama;
₋ Pajak penghasilan 0.5% berdasarkan Peraturan Pemerintah  (PP)  Republik  Indonesia  No  23 Tahun 2018 [17];
₋ Harga  jual  sabun  susu  kambing  Rp  7500 berdasarkan HPP;
₋ Tingkat  suku  bunga  Bank  Rakyat  Indonesia (BRI) sebesar 5.8% pada bulan Januari 2020;
₋ Luas  lahan  dan  bangunan  yang  digunakan sebesar 200 m 2 ;
Produksi Sabun CV Sahabat Ternak Konsumen Akhir Reseller Konsumen Akhir Kepala produksi sabun susu kambing Divisi produksi Divisi administrasi dan keuangan Divisi pemasaran Tenaga pengiriman
Info Artikel Received : 02 Juni 2020 Vol. 14  No. 2  Tahun 2020 Revised : 03 November 2020 p-ISSN : 1978-5054 Accepted : 09 Desember 2020 e-ISSN : 2715-9493
₋ Penentuan nilai sisa didasarkan pada harga jual di wilayah setempat;
₋ Pada tahun ke-1 produksi dilakukan selama 10 bulan  dan  tahun  ke-2  sampai  tahun  ke-6 produksi dilakukan selama 12 bulan. Produksi berjalan selama 6 hari dalam seminggu;
₋ Pada  tahun  ketiga  adanya  peningkatan produksi sebesar 15%
berdasarkan peningkatan jumlah wisatawan Sleman;
₋ Biaya  investasi  terdiri  dari  alat  transportasi, peralatan  dan  perlengkapan  produksi  seperti silikon  sebagai  cetakan  sabun  yang  dapat memangkas waktu pelepasan sabun [18];
₋ Biaya tetap pada produksi sabun susu kambing terdiri  atas  biaya  sewa  bangunan,  gaji  tenaga kerja  dan  biaya  lainnya.  Biaya  tetap  yang digunakan dalam produksi sabun susu kambing ini berbeda dalam periode tahun yaitu tahun 1, tahun 2, tahun 3 sampai 4, dan tahun 5 sampai 6. Hal itu karena terdapat perbedaan perubahan biaya  tetap  pada  komponen  biaya  promosi. Biaya  tetap  tahun  1  sebesar   Rp 134.695.611, tahun 2 - 6 sebesar Rp 160.945;
₋ Biaya  variabel  terdiri  atas  biaya  bahan  baku utama  dan  bahan  baku  penunjang.  Biaya variabel tahun 1 sebesar Rp 41.694.000, tahun 2 sebesar Rp 50.032.800, tahun 3 sampai tahun 6 sebesar Rp 57.537.720;
₋ Sumber  penerimaan  yang  diperoleh  berasal dari penjualan sabun susu kambing, yaitu: Rp 7.500 per kemasan.
Analisis  kelayakan  finansial  produksi  sabun susu kambing menggunakan kriteria NPV, IRR, Net  B/C,  Gross  B/C dan Payback  Period (PP) telah  dilakukan  dan  hasilnya  disajikan  pada Tabel  3.    Berdasarkan  kriteria  kelayakan investasi  dalam  analisis  arus  kas  ( cashflow ) produksi  sabun  susu  kambing  layak  untuk dijalankan  hal  ini  juga  sesuai  [19],  yang  mana usaha  sabun  layak  apabila  nilai  NPV  positif, payback period lebih kecil dari umur bisnis dan IRR yang lebih besar dari suku bunga bank.
Pada Tabel  3  dilihat  bahwa  nilai  NPV  =  Rp 78.026.607; Gross B/C = 1, Net B/C = 5, IRR = 97%,  dan Payback  Period =    1  tahun  1  bulan. Berdasarkan  kriteria-kriteria  ini,  usaha  sabun susu  kambing  di  CV.  Sahabat  Ternak  layak untuk  dilanjutkan.    Berbagai  macam  produk yang dapat dihasilkan dari olahan susu kambing dan  dapat  meningkatkan  nilai  tambah  serta pendapatan  peternak,  seperti  pada  penelitian [20,21, 22 ]

## Tabel 3. Kriteria Kelayakan Produksi Sabun
Susu Kambing.
Kriteria Kelayakan Nilai Ket. NPV > 0 Rp 78.026.607 Layak IRR > Tingkat suku bunga 97% Layak Net B/C > 1 5 Layak Gross B/C > 1 1 Layak PP < Umur bisnis 1 Tahun 1 bulan Layak

## KESIMPULAN
1. Strategi  yang  dapat  dijalankan  CV  Sahabat Ternak  adalah    strategi  S-O  ( Strengths- Opportunities ) yaitu kekuatan dengan memanfaatkan  peluang    pengolahan  susu kambing menjadi sabun merupakan alternatif untuk  memanfaatkan  kekuatan  sumber  daya perusahaan yaitu susu kambing; perusahaan.
2. Usaha  produksi  sabun  susu  kambing  layak dari kriteria yaitu NPV, Net B/C, Gross B/C, IRR, dan PP .

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Badan  Pusat  Statistik. Data  Jumlah penduduk  Indonesia .  Jakarta:  Badan
Pusat Statitik. 2019; [Diakses: 17 Mei 2020]. Dari:  https://www.bps.go.id [2] Kementerian Perindustrian Republik Indonesia. Industri Kosmetik Nasional Tumbuh  20%. Jakarta:  Kementerian Perindustrian. 2018; [Diakses: 17 Mei 2020). Dari: https://www.kemenperin.go.id [3] Kosmetologi. Lulur .  2016.  [Diakses  29 Maret 2020] Dari: https://z ollavs.com/2016/03/kosmetologilulur. html [4] Yudistiwa, Puspita. 2014. Yoghurt “HCPT”  (High  Calorie  and  Protein for  Tuberculosis  Disease)  dengan Formulasi  Sinbiotik  Kacang  Merah dan  Susu  Kambing  dalam  Daya Hambat Myobacterium Tuberculosis
[5] Naji S. Manfaat susu untuk kecantikan.  2010.  [Diakses:  30 April  2010].  Dari:  http://www. Rumah susu kambing.com.
[6] Purwati  E,  Vebriyanti  E,  Suharto  ELS. 2012. Sabun  Susu  Kambing  Virgin Coconut  Oil  Dapat  Meningkatkan
Info Artikel Received : 02 Juni 2020 Vol. 14  No. 2  Tahun 2020 Revised : 03 November 2020 p-ISSN : 1978-5054 Accepted : 09 Desember 2020 e-ISSN : 2715-9493
Kesehatan  Kulit  Melalui  pH  dan Bakteri  Baik  (Bakteri  Asam  Laktat) serta Meningkatkan Pendapatan Masyarakat. Prosiding Seminas Competive Advantage II: 1(2). [Diakses:  18  Mei  2020].  Dari: https://Journal.unipdu.ac.id:808/index. php/seminas/article/view/169
[7] Radbogmin. Relaksasi  dengan  Lulur Domba. 2017. [Diakses: 20 Mei 2020].
Dari:
https://www.radarbogor.id/2017/11/18 /relaksasi-dengan-lulur-domba/
[8] Sujono S, Khotimah K, Kusuma H.  Usaha PPUPIK  Pembibitan  Kambing  Perah dan  Olahan  Produk  Susu  kambing. Jurnal  Solma .  2019; 8 (2): Usaha PPUPIK  Pembibitan  Kambing  Perah dan  Olahan  Produk  Susu  kambing.
Malang (ID): 330 – 38
[9] Nurmalina R, Sarianti T, Karyadi A. 2017. Studi  Kelayakan  Bisnis .  (Bogor:  IPB Press)
[10] Kotler  P,  Keller  KL.  2009. Manajemen Pemasaran. Edisi  13  Jilid  1.  (Jakarta: PT Glora Aksara Pratama)
[11] Ratya N, Taufik E, Arief II. Karakteristik Kimia,  Fisik  dan  Mikrobiologis  Susu kambing  Peranakan  Etawa  di  Bogor. Jurnal  Ilmu  Produksi  dan  Teknologi Hasil Peternakan . 2017; 5 ( 1):1-4.
[12] Purwana  D,  Hidayat  N.  2018. Studi Kelayakan  Bisnis .  (Jakarta:  Raja Grafindo Persada)
[13] Atmiyati.  2001. Potensi  Susu  Kambing
Sebagai  Obat  dan  Sumber  Protein Hewani  Untuk  Meningkatkan  Gizi Petani. Laporan Temu Teknis Fungsional Non Peneliti 2001. (Bogor: Balai Penelitian Ternak) [14] Sunaryanto,  Rofiq.  2017.  Pengaruh Kombinasi  Bakteri  Asam  Laktat terhadap Perubahan Karakteristik Nutrisi Susu Kerbau. Jurnal Bioteknol Biosains  Indonesia .  2017; 4 (1):  21  -
27
[15] Retnowati  D,  Kumoro  AC,  Ratnawati, Catarina  S,  Budiyati.  Pembuatan  dan Karakterisasi  Sabun  Susu  dengan Proses  Dingin. Jurnal  Rekayasa
Proses . 2013; 7 (2): 46 - 51
[16] Warra  AA,  Hassa,  LG,  Gunu  SY,  Jega
SA.  Cold-Process  Synthesis  and
Properties  of  Soaps  Prepared  from Different  Triacylglycerol  Sources. Nigerian Journal of Basic and Applied Scien ce. 2010; 18 (2): 315-21 [17] Kementrian Keuangan RI. 2018. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia  Nomor  23  Tahun  2018 tentang  Pajak  Penghasilan  Atas Penghasilan dari Usaha yang
Diterima Atau Diperoleh Wajib Pajak yang Memiliki Peredaran Bruto Tertentu. (Jakarta: Kementerian Keuangan Republik Indonesia).
[18] Akhiriani  S,  Indrayani  NM. Peningkatan Produktivitas Agroindustri sabun Susu Kambing Etawa “AFINDA” . (Skripsi). Jember: Universitas Lumajang. 2017 [19] Tjahyadi  ES. Oke  Soap  (Perencanaan Pengenmbangan  Bisnis  Sabun  Cair) .
(Skripsi).  Palembang:  Sekolah  Tinggi Ilmu Ekonomi. 2014
[20] Yuniastuti  A, Setiati  N,  Susanti  R.  2017. Pengembangan  olahan  hasil  ternak melalui Diversifikasi produk berbahan dasar  susu  di  kelurahan  cepoko gunungpati semarang. Jurnal Rekayasa . 2017; 15 (1): 11-16
[21] Rahayu  LH,  Sudrajat  RW,  Sutanti  S. 2018.  Pemberdayaan  Kelompok  Istri Tani  Ternak melalui  Pembuatan Produk  Olahan  Susu  di  Kelurahan Wates  Kota  Semarang  Jawa  Tengah. Jurnal  Surya  Masyarakat. 2018; 1 (1):
1-7 [22] Sulistyowati  E,  Santoso  U,  Badarina  I. 2010. Milk Production and
Modification  of  Milk  Fatty  Acid  of Dairy  Cows  Fed  PUFA  Concentrate. Journal Indonesian Trop. Anim. Agric. 2010; 35 (4): 262- 267