## Persentase Karkas dan Giblet Ayam Kampung Super Diberi Pakan Imbangan Energi Metabolisme dan Protein Berbeda
Deki Zulkarnain 1 , Rahim Aka 1 , Helpi Pebriani 1 , La Ode Nafiu 1 , Muhammad Amrullah Pagala 1 , La Ode Arsad Sani 1 , dan La Ode Muh Munadi 1
1 Faculty of Animal Science, Halu Oleo University, South East Sulawesi, Indonesia rahim.aka05@uho.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji  persentase karkas dan giblet (gizzard, hati, jantung dan limpa)  ayam  kampung  super  yang  diberi  pakan  dengan    imbangan  energi  metabolisme  dan protein  berbeda.  Penelitan  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Maret  sampai  dengan  April  2021. Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan 4 ulangan. jumlah sampel dalam penelitian ini terdiri dari 48 ekor ayam kampung super dengan perlakuan terdiri  atas  P0  =  Pakan  yang  mengandung  19%  protein  dan  EM  2900  kkal,P1  =  Pakan  yang mengandung 20% protein dan EM 3000 kkal, P2 = Pakan yang mengandung 21% protein dan EM 3100  kkal,  P3  =  Pakan  yang  mengandung  22%  protein  dan  EM  3200  kkal.  Variabel  penelitian adalah persentase karkas dan persentase giblet . Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan dengan imbangan energi dan protein yang berbeda pada ayam kampung super tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap persentase karkas, gizzard, jantung, hati, dan limpa.
Kata Kunci : Persentase Karkas, A yam Kampung Super, Protein Berbeda

## ABSTRACT
This  study  aimed  to  determine  the  percentage  of  carcasses  and  giblets  (gills,  liver,  heart  and spleen) of super free-range chickens fed with different balances of metabolic energy and protein. This research was conducted from March to April 2021. This study used a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 4 replications. The number of samples in this study consisted of 48 super free-range chickens with treatment consisting of P0 = Feed containing 19% protein and EM  2900  kcal,  P1  =  Feed  containing  20%  protein  and  EM  3000  kcal,  P2  =  Feed  containing  21% protein  and  EM  3100  kcal,  P3  =  Feed  containing  22%  protein  and  EM  3200  kcal.  The  research variables were carcass percentage and giblet percentage (gill, heart, liver and spleen). The results showed  that  of  this  study  was  that  feeding with  different  energy  and protein  balances  in  super free-range chickens had no significant effect (P>0.05) on the percentage of carcass, gizzard, heart, liver, and spleen.

## Keywords : Carcass Percentage, Super Kampung Chicken, Different Protein

## PENDAHULUAN
Ayam  kampung  super  adalah  ayam hasil  perbaikan  genetik  memanfaatkan grading  up,  ialah  tata  cara  perbaikan  genetik ayam  yang  menyilangkan  ayam  ras  betina dengan  pejantan  berupa  ayam  kampung, ayam  Bangkok,  ataupun  memakai  jenis  ayam lokal unggul yang lain. Ayam kampung super
bisa  dipanen  mulai  umur  50  hari  dengan bobot badan 0, 65- 1 kilogram/ekor.
Peningkatan produktivitas ayam kampung  super  bisa  dilakukan  melalui perbaikan  kuantitas  serta  mutu  pakan (Widodo  et  al.,  2021).  Pakan  bermutu  wajib memiliki  zat  zat  nutrisi  yang  diperlukan sesuai  dengan  pertumbuhan  serta  tujuan pemeliharaan  (Sudarto  et  al.,  2021;Mohamad et al., 2021). Pakan ialah salah satu komponen
terbanyak  dari  seluruh  pengeluaran  dalam usaha  ternak  unggas  yang  dapat  mencapai 70%  (Ismail  et  al.,  2021;Herlina  &  Ibrahim, 2019).  Pakan  yang  sempurna  dengan kandungan zat- zat nutrisi yang proporsional akan  memberikan  hasil  yang  maksimal (Hartini, 2021;Susanto et al., 2020).
Keseimbangan nutrisi dalam menunjang produktivitas ternak ayam kampung  super  yang  biasanya  diperhatikan merupakan  imbangan  energi  serta  protein pakan (Supriyanto et al., 2020; Putra & Tiring, 2020).  Protein  merupakan  zat  makanan  yang dibutuhkan guna perkembangan dan penyusunan serta perbaikan jaringan (Herawati  et  al.,  2020;Handayani  et  al.,  2020). Energi  ialah  tenaga  yang  dikeluarkan  untuk proses produksi, pertumbuhan, hidup pokok,
serta sintesis jaringan baru (Boki,
2020;Badrussalam  et  al.,  2020;Widigdyo  & Widyaworo, 2019).
Imbangan  energi  dan  protein  dalam ransum  merupakan  salah  satu  faktor  utama penting  yang  harus  diperhatikan  dalam menyusun  ransum  unggas  karena  kedua  zat nutrient  tersebut  memiliki  peranan  yang penting  dalam  pertumbuhan  jaringan  ayam kampung super, sehingga dapat berpengaruh dalam  menghasilkan  bobot  karkas  dan  giblet (gizzard, jantung, hati, dan  limpa) yang lebih banyak.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  pada bulan  Maret  sampai  dengan  April  2021, bertempat  di  Laboratorium  unit  ternak unggas,  Fakultas  Peternakan,  Universitas Halu  Oleo,  Kendari. Materi  utama  yang digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  ayam kampung  super  betina  umur  7  minggu sebanyak  48  ekor.  Peralatan  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah 16 petak kandang yang  berbentuk  persegi  panjang  dengan ukuran  80  cm  x  80  cm  setiap  petaknya.  Alat yang  digunakan  dalam  penelitian  yaitu tempat  pakan,  tempat  minum,  lampu,
timbangan digital, sekam padi, baskom , pisau serta  alat  tulis.  Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  ayam  kampung  super umur  7  minggu  sebanyak  48  ekor,  pakan komersil  jenis  BP-11  dari  PT.  Charoen Pokphand  Indonesia  Tbk,  jagung  giling, dedak, dan tepung ikan.
Kegiatan  awal  yang  dilakukan  adalah menyediakan  semua  bahan  pakan  yang digunakan  dalam  penelitian  yaitu  BP  11, jagung,  dedak  halus  dan  tepung  ikan. kemudian  dilakukan  penyusunan  ransum dengan  menggunakan  metode  dengan  teknik formulasi  ransum self  mixing atau  formulasi yang dilakukan sendiri. Pakan diformulasikan sesuai dengan perlakuan.
Selajutnya  dilakukan  proses  persiapan kandang. kandang yang digunakan berbentuk persegi panjang dengan ukuran 80 cm x 80 cm setiap  unitnya.  Sebelum  ayam  peliharaan dimasukan  ke  dalam  kandang  perlu dilakukan sanitasi kandang dengan menggunakan  disinfektan  untuk  mencegah kontaminasi  mikroorganisme.  Alas  kandang yang  digunakan  adalah  sekam  padi. Kemudian  dilanjutkan  dengan  penempatan ayam percobaan secara acak.
Selanjutnya proses pemeliharaan ayam yang  diberikan  pakan  dan  air  minum.  Pakan yang  digunakan  adalah  campuran  dari beberapa  bahan  pakan  seperti  jagung,  dedak, tepung  ikan  dan  BP11dengan  kandungan imbangan  protein  dan  energi  metabolisme yang  berbeda  disetiap  perlakuan.  Pemberian pakan  dilakukan  pada  pagi  pukul  07.00  dan sore  hari  pukul  16.00  WITA  dengan  jumlah yang  sama.  Pemberian  air  minum  dilakukan secara add libitum. Tahap pertama dilakukan pembiasaan  pakan  selama  1  minggu  dan perlakuan  pakan  untuk  pengambilan  data penelitian dilakukan selama 4 minggu.
Selanjutnya Pengambilan sampel penelitian dengan cara melakukan
pemotongan  ayam  pada  umur  12  minggu yang dipilih secara acak sebanyak 2 ekor pada tiap petak kandang, sehingga total ayam yang
dipotong  berjumlah  32  ekor.  Sebelum pemotongan  ayam  dipuasakan  selama  6  jam dari  pakan  untuk  menghindari  bias  akibat isi saluran pencernaan.
Kemudian ayam ditimbang untuk mengetahui
bobot potongnya.
Pemotongan  ayam  dilakukan  secara islami  dengan  memotong  bagian  leher  untuk memutuskan  arteri  karotis,  vena  jugularis, trachea  dan  esophagus.  Setelah  dipotong ayam  digantung  dengan  tujuan  untuk mempercepat  proses  pengeluaran  darah. Setelah  darah  keluar  ayam  dicelupkan  ke dalam  air  panas,  kemudan  dilanjutkan pencabutan bulu pada. Selanjutnya dilakukan pengeluaran  jeroan  dan  pemisahan  kepala, leher  serta  kakinya  sehingga  yang  tersisa hanya  bagian  karkas  dan  juga  dilakukan pemisahan  giblet  yang  terdiri  gizzard, jantung,  hati  dan  limpa  sesuai  perlakuan penelitian.  Karkas  dan  giblet  (gizzard, jantung,  hati  dan  limpa)  yang  diperoleh ditimbang  dengan  menggunakan  timbangan digital.
Rancangan  penelitian  yang  digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4  perlakuan  dan  4  ulangan,  setiap  ulangan terdiri  dari  3  ekor  ayam,  sehingga  jumlah
keseluruhan  ayam  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  sebanyak  48  ekor.  Adapun perlakuan penelitian adalah sebagai berikut: P0  =  Pakan  yang  mengandung  19  %  protein dan EM 2900 kkal P1  =  Pakan  yang  mengandung  20  %  protein dan EM 3000 kkal
P2  =  Pakan  yang  mengandung  21  %  protein dan EM 3100 kkal
P3  =  Pakan  yang  mengandung  22  %  protein dan EM 3200 kkal
Variabel  pengamatan  terdiri  atas:  (1) persentase  karkas,  (2)  giblet  yang  terdiri  dari persentase  gizzard,  jantung,  hati  dan  limpa. Data  yang  diperoleh  dianalisis  ragam (ANOVA)  sesuai  desain  penelitian  dengan bantuan  menggunakan  program  software SPSS.  Apabila  perlakuan  berpengaruh  nyata (P ˂ 0,05), akan dilanjutkan dengan Uji Duncan Multiple Range Test (DMRT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rataan  persentase  karkas  dan  giblet yang  terdiri  dari  persentase  gizzard,  jantung, hati  dan  limpa  ayam  kampung  super  yang diberi  pakan  dengan  imbangan  energi metabolime dan protein berbeda dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 .  Rataan  persentase  karkas  dan  giblet  yang  terdiri  dari  persentase  gizzard,  jantung,  hati dan limpa ayam kampung super yang diberi pakan dengan imbangan energi metabolime dan protein berbeda (%)
Variabel Perlakuan P0 P1 P2 P3 Karkas 64,50±4,48 63,70±0,67 63,98±2,19 64,72±1,26 Gizzard 2,77±0,07 3,14±0,52 2,92±0,37 2,76±0,22 Jantung 0,37±0,07 0,37±0,06 0,35±0,06 0,40±0,03 Hati 1,86±0,31 1,87±0,19 1,71±0,14 1,95±0,28 Limpa 0,24±0,06 0,33±0,12 0,32±0,10 0,32±0,12 Keterangan: Perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05)

## Persentase Karkas
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam menunjukkan  bahwa  pemberian  imbangan protein dan energi berbeda pada pakan ayam kampung  super  umur  12  minggu  tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap persentase  karkas  ayam  kampung  super.  Hal
ini menunjukkan bahwa pemberian imbangan energi  dan  protein  pada  tiap  perlakuan  tidak memberikan perbedaan terhadap nilai persentase karkas yaitu berkisar antara 63,70- 64,72%.  Hal  ini  diduga  karena  persentase pemberian imbangan energi dan protein pada tiap  perlakuan  tidak  jauh  berbeda  sehingga
persentase  karkas  yang  dihasilkan  pada  tiap perlakuan tidak berpengaruh nyata. Selain itu, salah  satu  faktor  yang  juga  diduga  menjadi penyebab rendahnya persentase karkas karena rendahnya  konsumsi  pakan  yang  disebabkan karena  ayam  kampung  super  akan  berhenti mengkonsumsi pakan apabila energi metabolisme yang di butuhkan oleh tubuhnya sudah  terpenuhi,  sehingga  kelebihan  protein dan  energi  yang  terkandung  dalam  pakan tidak  dimanfaatkan  secara  optimal  untuk memproduksi  bobot  karkas.  Ayam  berhenti mengkonsumsi  pakan  apabila  EM  sudah terpenuhi.  Ransum  yang  mengandung  energi tinggi  akan  dikonsumsi  lebih  sedikit dibandingkan  dengan  ransum  energi  rendah (Sigaha et al., 2019;Rusli et al., 2019).

## Persentase Gizzard
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan dengan imbangan energi dan protein berbeda pada  ayam  kampung  super  umur  12  minggu tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap persentase  gizzard  ayam  kampung  super. Nilai  rataan  persentase  gizzard  yang didapatkan  berkisar  2,76  -  3,14%.  Hal  ini diduga  karena  pemberian  pakan  dengan imbangan energi dan protein tidak memberikan  pengaruh  terhadap  aktivitas kerja gizzard sehingga menyebabkan meningkatnya bobot gizzard. Selain itu, pakan yang diberikan tidak mengandung serat kasar yang  tinggi  atau  tidak  melebihi  batas pemberian  serat  kasar  untuk  unggas. Pemberian  makanan  yang  mengandung  serat kasar  tinggi  akan  mengakibatkan  beban gizzard lebih besar untuk mencerna makanan, akibatnya urat daging gizzard akan lebih tebal sehingga  memperbesar  ukuran  gizzard  (Rori et  al.,  2019;Fausiah  et  al.,  2019).  Gizzard merupakan  organ  pencernaan  yang berfungsi dalam  proses  pencernaan  ransum  secara mekanik,  dimana  jika  ransum  memiliki kandungan serat kasar yang tinggi maka akan meningkatkan pertumbuhan gizzard,
sehingga ukuran gizzard akan berubah sesuai jenis ransum yang diberikan.

## Persentase Jantung
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan dengan  imbangan  energi  dan  protein  dan energi  berbeda  pada  ayam  kampung  super umur  12  minggu  tidak  berpengaruh  nyata (P>0,05)  terhadap  persentase  jantung  ayam kampung  super.  Nilai  rataan  persentase jantung  yang  didapatkan  berkisar  berkisar 0,35-0,40%.  Hal  ini  disebabkan  karena pemberian  pakan  dengan  imbangan  energi dan  protein  berbeda  tidak  mempengaruhi kerja  jantung  dalam  tubuh.  Selain  itu, pemberian  pakan  dengan  imbangan  energi dan  protein  berbeda  juga  tidak  mengandung zat  yang  bersifat  racun  atau  zat  antinutrisi lainnya  yang  dapat  menyebabkan  jantung menjadi  membesar,  sehingga  tidak  dapat memberikan  pengaruh  terhadap  persentase jantung. Jantung sangat rentan terhadap racun dan zat antinutrisi, pembesaran jantung dapat terjadi  karena  adanya  akumulasi  racun  pada otot  jantung,  dengan  demikian  dapat dikatakan  bahwa  ransum  perlakuan  dengan penambahan  perekat  tidak  mengandung  zat yang  bersifat  racun  (Astati,  2019;Asmudrono et al., 2019) .

## Persentase Hati
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan dengan imbangan protein dan energi berbeda pada  pakan  ayam  kampung  super  umur  12 minggu  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05) terhadap  persentase  hati.  Nilai  rataan persentase  hati  yang  didapatkan  berkisar berkisar  1,71-1,95%.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  pemberian  pakan  dengan  imbangan energi dan protein berbeda tidak menyebabkan  fungsi  hati  menjadi  bertambah karena  disebabkan  oleh  penyerapan  nutrisi dan  kandugan  serat  kasar  yang  berlebih. Selain  itu,  hati  merupakan  salah  satu  organ
yang  pertumbuhannya  pada  saat  mencapai dewasa  adalah  konstan,  sehingga  pemberian imbangan energi dan protein pada umur 8-12 minggu  tidak  memberikan  pengaruh  yang nyata  terhadap  berat  hati.  Bobot  hati meningkat  sejalan  dengan  meningkatnya umur,  tetapi  persentasenya  konstan  terhadap bobot badan (Anggraini et al., 2019) .

## Persentase Limpa
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam menunjukkan  bahwa  pemberian  imbangan protein  dan  energi  yang  berbeda  pada  pakan ayam  kampung  super  tidak  berpengaruh nyata  (P>0,05)  terhadap  persentase  limpa. Nilai  rataan  persentase  hati  yang  didapatkan berkisar  berkisar 0,24-0,33%. Hal ini menunjukkan  pemberian  pakan  dengan imbangan  protein  dan  energi  berbeda  tidak mengakibatkan fungsi limpa menjadi bertambah sehingga tidak
terjadi pembengkakan  limpa.  Apabila  fungsi  limpa bertambah  maka  terjadi  perubahan  pada konsistensi  dan  ukuran  limpa  yaitu  limpa akan  membengkak  (Ramdani  et  al.,  2018). Aktivitas  limpa  dapat  mengakibatkan  bobot limpa membesar atau bahkan mengecil karena limpa terserang penyakit atau benda asing.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan bahwa pemberian pakan dengan imbangan  protein  dan  energi  yang  berbeda dalam  pakan  pada  ayam  kampung  super tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap persentase  karkas,  gizzard,  jantung,  hati,  dan limpa.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraini, A. D., Widodo, W., Rahayu, I. D., & Sutanto, A. (2019). Efektivitas Penambahan Tepung Temulawak dalam Ransum sebagai Upaya Peningkatan Produktivitas Ayam Kampung Super. Jurnal Sain Peternakan Indonesia , 14 (2), 222 – 227.
https://doi.org/10.31186/jspi.id.14.2.2 22-227
Asmudrono, S. W., Sompie, M., Siswosubroto, S. E., & Kalele, J. a. D. (2019). Pengaruh Perbedaan  Konsentrasi  Gelatin  Ceker Ayam Kampung Terhadap Karakteristik Fisik Edible Film. ZOOTEC , 39 (1), 64 – 70. https://doi.org/10.35792/zot.39.1.201 9.22518
Astati,  A.  (2019).  Pengaruh  Tepung  Apu-apu
(Pistia  stratiotes)  terhadap  Performans dan  Pendapatan  Ayam  Kampung Super. Jurnal  Ilmu  dan  Industri Peternakan , 5 (1), 21 – 26. https://doi.org/10.24252/jiip.v5i1.113
01
Badrussalam,  A.,  Isroli,  I.,  &  Yudiarti,  T. (2020).  Pengaruh  Penggunaan  Aditif Kunyit  terhadap  Bobot  Relatif  Organ Pencernaan  Ayam  Kampung  Super. Jurnal  Sain  Peternakan  Indonesia , 15 (3), 273 – 279.
https://doi.org/10.31186/jspi.id.15.3.2 73-279 Boki,  I.  (2020).  Pengaruh  Pakan  Komersial Terfermentasi EM4 terhadap Pertambahan  Bobot  Badan,  Konsumsi Pakan,  dan  Konversi  Pakan  Ayam Broiler. JAS , 5 (2), 28 – 30. https://doi.org/10.32938/ja.v5i2.759
Fausiah,  A.,  Rab,  S.  A.,  &  Astuti,  A.  T.  B.
(2019). Kualitas Fisik daging Persilangan  Ayam  Kampung  Broiler pada  Kepadatan  Kandang  yang
Berbeda. AGROVITAL :  Jurnal  Ilmu Pertanian , 4 (2), 73 – 75. https://doi.org/10.35329/agrovital.v4i
2.500
Handayani, I. M., Susanto, E., & Wardoyo, W.
(2020).  Analisis  Kualitas  Fisiko  Kimia Daging Ternak Lokal Ayam Kampung Di RPU (Rumah Potong Unggas) Pasar Sidoharjo Kabupaten Lamongan. International  Journal  of  Animal  Science , 3 (03), 76 – 85. https://doi.org/10.30736/ijasc.v3i03.2 1 Hartini, S. (2021). Produktivitas Pemeliharaan Ayam  Broiler  Di  Kampung  Bebanir Bangun Kecamatan Sambaliung. AGRIPTEK  (Jurnal  Agribisnis  Dan Peternakan) , 1 (1), 18 – 22.
https://doi.org/10.51673/agriptek.v1i
1.610
Herawati, M., Syaefullah, B. L., & Timur, N. P. V.  T.  (2020).  Efisiensi  Ekonomi Pemeliharaan  Ayam  Kampung  Super yang Diberi Fitobiotik dengan Teknologi  Nanoenkapsulasi  Minyak
Buah  Merah  (Pandanus  conoideus). Wahana  Peternakan , 4 (2),  Article  2. https://doi.org/10.37090/jwputb.v4i2. 209 Herlina, B., & Ibrahim, W. (2019). Penambahan Tepung  Daun  Salam  dalam  Ransum terhadap  Konsumsi  Ransum,  Bobot Potong,  Bobot  Karkas  dan  Organ Dalam  Ayam  Kampung  Super. Jurnal Sain  Peternakan  Indonesia , 14 (3),  259 –
264. https://doi.org/10.31186/jspi.id.14.3.2 59-264
Ismail,  Y.,  Syahruddin,  S.,  &  Zainudin,  S. (2021).  Performa  Ayam  Kampung Super Yang Diberi Tepung Usus Ayam Sebagai Subtitusi Tepung Ikan. Jambura Journal of Animal Science , 3 (2), 120 – 128.
https://doi.org/10.35900/jjas.v3i2.978
3 Mohamad, S., Datau, F., & Laya, N. K. (2021). Evaluasi  Pertambahan  Bobot  Badan, Konsumsi  Dan  Konversi  Ransum
Ayam  Kampung  Super  Yang  Diberi Tepung  Kunyit. Jambura  Journal  of Animal Science , 3 (2), 113 – 119. https://doi.org/10.35900/jjas.v3i2.968
5
Putra,  S.  H.  J.,  &  Tiring,  S.  S.  N.  D.  (2020).
Peningkatan  Produksi  Telur  Ayam Kampung  (Gallus  gallus  domesticus) setelah  Diberikan  Serbuk  Kunyit (Curcuma  longa  L.)  sebelum  Masa Pubertas. Jurnal  Ternak , 11 (1),  22 – 29. https://doi.org/10.30736/jy.v11i1.64 Ramdani, O. P., Suthama, N., &
Atmomarsono,  U.  (2018).  Pengaruh Taraf  Protein  dan  Lisin  Ransum terhadap  Pelemakan  pada  Ayam Kampung  Umur  12  Minggu. Jurnal Sain  Peternakan  Indonesia , 13 (4),  388 –
394. https://doi.org/10.31186/jspi.id.13.4.3 88-394
Rori, Y., Najoan, M., Leke, J. R., & Imbar, M. R. (2019).  Substitusi  Sebagian  Ransum Dengan  Minyak  Kelapa  Terhadap Performan  Ayam  Kampung  Super Petelur. ZOOTEC , 39 (2),  322 – 328.
https://doi.org/10.35792/zot.39.2.201 9.25482 Rusli,  R.,  Hidayat,  M.  N.,  Rusny,  R.,  Suarda, A.,  Syam,  J.,  &  Astati,  A.  (2019). Konsumsi Ransum, Pertambahan Bobot  Badan  dan  Konversi  Ransum Ayam Kampung Super yang Diberikan
Ransum  mengandung  Tepung  Pistia stratiotes. Jurnal  Ilmu  dan  Industri
Peternakan , 5 (2), 66 – 76. https://doi.org/10.24252/jiip.v5i2.118
83
Sigaha,  F.,  Saleh,  E.  J.,  &  Zainudin,  S.  (2019). Evaluasi  Persentase  Karkas  Ayam Kampung  Super  Dengan  Pemberian Jermai  Jagung  Fermentasi. Jambura Journal  of  Animal  Science , 2 (1),  1 – 7.
https://doi.org/10.35900/jjas.v2i1.300 4 Sudarto,  A.-,  Datau,  F.,  &  Fathan,  S.  (2021). Penambahan Ampas Sagu Terfermentasi (Metroxylon sago) Terhadap  Performa  Ayam  Kampung Super  Fase  Starter. Jambura  Journal  of Animal Science , 3 (2), 96 – 104. https://doi.org/10.35900/jjas.v3i2.926
7
Supriyanto, S., Pertiwi, N. C., & Pratami, P. D. (2020).  Pengaruh  Pemberian  Ransum Pakan  Lokal  Terhadap Mortalitas  Dan Morbiditas  Ayam  Kampung  Super. Jurnal  Penelitian  Peternakan  Terpadu , 2 (2), 28 – 38. https://doi.org/10.36626/jppt.v2i2.28
0
Susanto,  F.,  Badriyah,  N.,  &  Al-Kurnia,  D. (2020).  Pengaruh  Pemberian  Tepung Jangkrik  (Gryllus  sp)  dalam  Ransum Terhadap  Konsumsi  Pakan  dan Pertambahan Bobot Badan pada Ayam Jawa  Super. International  Journal  of Animal Science , 3 (02), 36 – 40. https://doi.org/10.30736/ijasc.v3i02.1 4 Widigdyo,  A.,  &  Widyaworo,  A.  (2019). Pengaruh Penggunaan Tepung Onggok Terfermentasi Dengan
Trichoderma  viride  Sebagai  Pakan Alternatif  Terhadap  Konsumsi  Pakan dan  Pertambahan  Bobot  Badan  Ayam Kampung Super. Jurnal Sains Peternakan , 7 (2), 128 – 134. https://doi.org/10.21067/jsp.v7i2.395
6 Widodo,  W.,  Rahayu,  I.  D.,  Sutanto,  A., Anggraini,  A.  D.,  &  Handayani,  T.
(2021). The effect of Curcuma zedoaria on  feed  efficiency  of  Kampung  Super chicken. IOP  Conference  Series:  Earth and  Environmental  Science , 788 (1),
012065.  https://doi.org/10.1088/1755-
1315/788/1/012065