Analisis Margin Pemasaran Jambu Biji (Psidium guajava L .) di Desa                                  Kuta Mbelin Kecamatan Pancur Batu
Marketing Margin Analysis of Guava (Psidium guajava L .) in Kuta                       Mbelin Village Pancur Batu District
Lyndon Parulian Nainggolan1, Donatus Dahang2, Yuri Evaliensa Simamora3,

## Gita Arina Br Tarigan4
1) Program Studi Agribisnis, Fakultas Saintek, Universitas Quality
2) Program Studi Agroteknologi, Fakultas Saintek, Universitas Quality
3, 4) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Universitas Quality
* Corresponding author : donatus .tarsier.project@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian mengenai Analisis Margin Pemasaran Jambu Biji (Psidium guajava L) telah dilaksanakan dengan baik. Penelitian dilakukan di Desa Kuta Mbelin, Kecamatan Pancur Batu, Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara, terhitung November 2023 sampai dengan Mei 2024. Penelitian menggunakan metode sensus yaitu 25 orang petani jambu biji yang ada di lokasi penelitian yang seluruhnya diambil sebagai sampel penelitian. Sensus adalah teknik penentuan sampel bila semua anggota populasi digunakan sebagai sampel. Data dianalisis secara deskriptif  yaitu  pola  saluran  pemasaran  dan  perantara  lembaga  pemasaran,  biaya  dan  margin  pemasaran ditingkat  lembaga  pemasaran yaitu  dengan  menghitung  besarnya  biaya,  keuntungan  dan  margin  pemasaran pada tiap lembaga pemasaran pada berbagai saluran, dan Biaya pemasaran yaitu biaya yang dikeluarkan untuk memasarkan suatu komoditi dari produsen ke konsumen. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan mengenai  pola saluran pemasaran jambu biji Desa Kuta Mbelih terdapat empat saluran yaitu Petani - pedagang pengumpul  -  pedagang  pengecer  -  konsumen  akhir  9  orang  atau  30%,  Petani  - pedagang  besar  -  pedagang pengecer – konsumen  akhir  sebanyak  12  orang  atau  40%,  Petani  -pedangang  pengecer  -konsumen  akhir sebanyak 7 orang  atau  23,3%, dan Petani – konsumen akhir sebanyak 2 orang atau 6,67%. Hasil analisis saluran pemasaran memiliki rasio keuntungan terhadap biaya yang paling besar yaitu  39 persen dan farmer’s share 100 persen, akan tetapi saluran pemasaran IV  tidak dijadikan pembanding dalam efisiensi saluran pemasaran karena petani menjual hasil panennya langsung kepada konsumen akhir tidak melalui lembaga pemasaran.
Kata kunci : jambu biji; margin pemasaran; desa kuta mbelin.

## ABSTRACT
Research on Marketing Margin Analysis of Guava (Psidium guajava L)  has been carried out well. The research was conducted  in  Kuta  Mbelin  Village,  Pancur  Batu  District,  Deli  Serdang  Regency,  North  Sumatra  Province,  from November 2023 to May 2024. The research used a census method, namely 25 guava farmers in the research location, all of whom were taken as research samples. Census is a sampling technique when all members of the population are  used  as  samples.  The  data  was  analyzed  descriptively,  namely  the  pattern  of  marketing  channels  and intermediary marketing institutions, marketing costs and margins at the marketing institution level, namely by calculating the amount of costs, profits and marketing margins at each marketing institution on various channels, and marketing costs, namely the costs incurred to market a commodity from producer to consumer. Based on the results of research that has been carried out regarding the guava marketing channel pattern in Kuta Mbelih Village, there are four channels, namely Farmers - collecting traders - retailers - final consumers 9 people or 30%, Farmers - wholesalers - retailers - final consumers 12 people or 40 %, Farmers - retailers - final consumers were 7 people or 23.3%, and Farmers - final consumers were 2 people or 6.67%. The results of the marketing channel analysis have the largest profit to cost ratio, namely 39 percent and farmer's share 100 percent, however marketing channel IV is not used as a comparison in terms of marketing channel efficiency because farmers sell their crops directly to final consumers not through marketing institutions.
Keywords : guava; marketing margin; kuta mbelin village.

## PENDAHULUAN
Indonesia  yang  dikenal  sebagai salah satu negara yang mempunyai iklim tropis berpeluangbesar bagi pengembangan budidaya tanaman buah- buahan,  terutama  buah-buahan  tropika. Buah-buahan  merupakan  salah  satu komoditi  pertanian  yang  penting  dan terus  ditingkatkan  produksinya,  baik untuk memenuhi konsumsi dalam negeri maupun  luar  negeri.  Permintaan  buah- buahan  yang  semakin  tinggijuga  dapat membuka  peluang  bagi  peningkatan agribisnis  buah,  sehingga  diharapkan dapat  bersaing  dengan  negara-negara lainnya,  terutama  dalam  mengatasi perdagangan bebas saat ini. Peningkatan kualitas  buah  merupakan  salah  satu upaya  dalam  mengatasi  persaingan tersebut, disamping peningkatan produksi dan efisiensi usaha. Komoditas hortikultura merupakan salah satu komoditi yang sangat penting bagi Indonesia. Hal tersebut dikarenakan komoditas hortikultura telah berkontribusisecara nyata dalam mendukung perekonomian nasional. Baik dalam  penyediaan  produk  pangan, kesehatan  dan  kosmetika,  perdagangan, penciptaan  produk  domestik  bruto maupun  penyerapan  tenaga  kerja (Direktorat Jenderal Hortikultura, 2016).
Pengembangan produk
hortikultura merupakan salah satu aspek pembangunan  pertanian.Tanaman  yang termasuk  dalam  tanaman  hortikultura yaitu  sayur-sayuran,  buah-  buahan, tanaman  hias  dan  tanaman  obat-obatan. Fungsi  tanaman  hortikultura  selain sebagai  penghasil  bahan  pangan  tetapi juga  memiliki  fungsi  yang  lain.  Secara sederhana  fungsi  lain  tersebut  dapat dibagi menjadi empat, yaitu sebagai fungsi penyedia pangan,  fungsi ekonomi,  fungsi kesehatan dan fungsi sosial budaya. Salah satu  produk  tanaman  hortikultura  yang dikembangkan di Indonesia yang memenuhi  keempat  fungsi  di  atas  dan diharapkan  dapat  mendukung  sektor pertanian,  sebagai  sektor  penyokong perekonomian  di  Indonesia  adalah tanaman buah-buahan.
Perkembangan produksi komoditas hortikultura  di  Provinsi  Sumatera  Utara beragam dan fluktuatif. Beragam kabupaten  di  Provinsi  Sumatera  Utara memiliki  potensinya  tersendiri,  ada kabupaten yang menjadi sentra produksi komoditas  tertentu,  hal  ini  menunjukan bahwa  sektor  pertanian  masih  menjadi salah satu dalam penyumbang pendapatan  Provinsi  Sumatera  Utara. Komoditas hortikultura khususnya buah- buahan sebagai salah satu yang memiliki peran cukup besar karena masih banyak diusahakan  baik  dalam  skala  besar maupun  rumah  tangga  oleh  petani  di Sumatera Utara. Tata  niaga  pertanian  dianggap sebagai  bagian  terpisah  dari  proses produksi.Kegiatan  tata  niaga  pertanian meliputi kegiatan pengangkutan, pengepakan,  standarisasi  hingga  sistem pemasaran yang memerlukan biaya serta melibatkan banyak pelaku/lembaga yang memperoleh persentase  keuntungan  atas kegiatan yang dilakukannya. Kegiatan ini dianggap merugikan petani karena bagian keuntungan  yang  diperoleh  petani  kecil. Kegiatan tata niaga pertanian sebenarnya tidak  sekedar  kegiatan  pemindahan produk  dari  petani  ke  konsumen. Mekanisme  tata  niaga  merupakan  salah satu rangkaian subsistem agribisnis yang memiliki  keterkaitan  erat  dengan subsisten  agribisnis  lainnya,  karenanya pemilihan rangkaian tata niaga, dalam hal ini saluran pemasaran produk pertanian, yang efisien dan efektif merupakan salah satu  kunci  pendorong  kemajuan  dan meningkatkan kesejahteraan  baik  petani maupun konsumen.
Sektor  pertanian  Indonesia  masih memegang peranan penting dari seluruh perekonomian nasional. Hal ini ditunjukkannya  banyaknya  penduduk dan tenaga kerja yang hidup atau bekerja di sektor pertanian. Salah satu subsektor pertanian  yang  saat  ini  banyak  digeluti masyarakat yaitu sub sektor hortikultura.
Hortikultura merupakan subsektor pertanian penting,  setelah  pangan untuk memenuhi kebutuhan manusia, khususnya  tanaman  buah  dan  sayuran
yang merupakan  komoditas hortikultura yang  berkembang  pesat  di  Indonesia. Salah  satu  tanaman  hortikultura  yang dibudidayakan adalah jambu biji.

## METODE  PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Kuta Mbelin, Kecamatan Pancur Batu, Kabupaten Deli Serdang yang merupakan daerah  di  Provinsi  Sumatera  Utara.
Pemilihan  lokasi  penelitian  berdasarkan pada  pertimbangan  Desa  Kuta  Mbelin, Kecamatan  Pancur  Batu,  Kabupaten  Deli Serdang  terdapat  tanaman  hortikultura jambu  biji  yang  banyak  dibudidayakan oleh masyarakat petani di desa tersebut. Waktu  penelitian  dilaksanakan  pada bulan November 2023 sampai dengan Mei 2024.
Pemilihan  lokasi  penelitian  dilakukan secara  purposive  sampling  dengan pertimbangan  merupakan  salah  satu sentra produksi jambu biji, di Kecamatan Pancur  Batu.  Menurut  Sugiyono  (2012), purposive  sampling  adalah  teknik penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu.  Dalam  penelitian  ini  adalah petani  jambu  biji  25  orang  yang  ada  di Desa  Kuta  Mbelin,  Kecamatan  Pancur Batu,  Kabupaten  Deli  Serdang,  dan seluruhnya  diambil  sebagai  sampel penelitian atau dilaksanakan dilaksanakan  secara  sensus.  Sensus adalah  teknik  penentuan  sampel  bila semua  anggota  populasi  digunakan sebagai sampel .

## Metode Analisis Data
Metode analisis  pada penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk  mengetahui  pola  saluran pemasaran  dan  perantara  lembaga pemasaran digunakan analisis deskriptif. 2. Untuk  mengetahui  biaya  dan  margin pemasaran ditingkat lembaga pemasaran  yaitu  dengan  menghitung besarnya  biaya,  keuntungan  dan margin pemasaran pada tiap lembaga
pemasaran pada berbagai saluran.
a) Biaya Pemasaran Biaya  pemasaran  adalah  biaya  yang dikeluarkan untuk memasarkan suatu komoditi dari  produsen  ke  konsumen. Biaya  pemasaran  dihitung  dengan rumus berikut (Soekartawi, 2002):
𝐵𝑝 = 𝐵𝑝 1 + 𝐵𝑝2 + … + Bpn Keterangan : Bp : Biaya pemasaran jambu biji (Rp/kg)
Bp1, Bp2, Bpn : Biaya pemasaran tiap- tiap lembaga pemasaran jambu biji (Rp/kg)
b) Keuntungan Pemasaran
Keuntungan  Pemasaran  merupakan penjumlahan  dari  keuntungan  yang diterima oleh setiap rantai pemasaran. Keuntungan Pemasaran dihitung dengan  rumus  berikut  (Bisuk  dalam Jumiati, dkk., 2013).
𝐾𝑝 = 𝐾𝑝 1 + 𝐾𝑝 2 + … + Kpn Keterangan : Kp : Keuntungan pemasaran jambu biji(Rp/kg) Kp1, Kp2, Kpn : Keuntungan tiap-tiap lembaga pemasaran jambu biji (Rp/kg) c) Margin Pemasaran Margin pemasaran merupakan perbedaan  harga  yang  diterima  oleh petani dengan harga yang dibayarkan oleh  konsumen.  Untuk  menganalisis pemasaran data harga yang digunakan adalah  harga  di  tingkat  petani (produsen)  dan  harga  di  tingkat konsumen,  secara  sistematis  dapat dirumuskan sebagai berikut (Sudiyono, 2002): 𝑀𝑝 = Pr – Pf Keterangan: Mp : Margin pemasaran jambu biji (Rp/kg) Pr : Harga jambu biji di tingkat konsumen (Rp/kg) Pf : Harga jambu
biji di tingkat produsen (Rp/kg)
d) Efisiensi Pemasaran
Untuk  mengukur  efisiensi  pemasaran secara ekonomi digunakan persentase margin pemasaran dan farmer’s share. Persentase  margin  pemasaran  dari masing-masing  saluran  pemasaran digunakan  rumus  berikut  (Sudiyono, 2002):
𝐹 = (1 − 𝑀𝑝) 𝑥 100

## 𝑃𝑟
Keterangan: Mp : Margin pemasaran jambu biji
(Rp/kg)
Pr : Harga jambu biji di tingkat konsumen (Rp/kg)
e) Farmer’s share Menurut  Sudiyono  (2002),  bagian yang diterima petani (farmer’s share) ini  sama  dengan  harga  yang  betul- betul  diterima  petani  dibagi  harga yang  dibayarkan  oleh  konsumen dikalikan  100%.  Secara  sistematis dapat  ditulis  dengan  rumus  sebagai berikut:
Keterangan:
𝐹𝑠 = 𝑃 𝐾 𝑥 100%
Fs : Bagian yang diterima petani (%)
P : Margin pemasaran petani (Rp/kg) K : Harga beli konsumen (Rp/kg) Rasio  keuntungan  dan  biaya  dilakukan untuk  mengetahui  besarnya  keuntungan yang diterima atas biaya yang dikeluarkan  pada  lembaga  pemasaran. Adapun  rumus  untuk  menghitung keuntungan dan biaya adalah :
𝑅𝑎𝑠𝑖𝑜 𝑘𝑒𝑢𝑛𝑡𝑢𝑛𝑔𝑎𝑛 𝑑𝑎𝑛 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 (%)
= 𝜋(𝑘𝑒𝑢𝑛𝑡𝑢𝑛𝑔𝑎𝑛)
∁ἰ(𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑝𝑒𝑚𝑎𝑠𝑎𝑟𝑎𝑛) 𝑥 100%
Jika nilai rasio keuntungan terhadap biaya positif dapat disimpulkan bahwa aktivitas pemasaran tersebut relatif
menguntungkan (Pratama et al, 2020).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Desa  Kuta  Mbelin  dikenal  sebagai salah  satu  sentra  pertanian  yang  berada di  ketinggian  ±  37  mdpl,  dengan  luas wilayah  sebesar  2581,23  ha.  Luas  lahan pertanian  di  Desa  Kuta  Mbelin  sebesar 190,209 ha. Wilayah ini memiliki potensi sumber  daya  alam  yang  melimpah, terlihat dari tanaman yang tumbuh mulai dari buah-buahan sampai sayur-sayuran. Tabel 1. Karakteristik Petani Responden Umur Responden Kelompok Umur Responden  Persentase < 40 Tahun 3 10,00 41 - 50 Tahun 7 23,34 51 - 60 Tahun 12 40,00 51 - 60 Tahun 6 20,00 > 61 Tahun 2 6,66 Sumber : Data primer (2024)
Hasil  dari  wawancara  menjelaskan bahwa  karakteristik  petani  responden yang  didapat  berbeda-beda,  mulai  dari umur  responden,  tingkat  pendidikan, lama  bertani,  dan  luas  kebun  yang  di garap.  Selain  umur  pendidikan  formal juga  menjadi  salah  satu  yang  mendasari keputusan petani dalam proses keputusan penjualan. Tabel 2. Pendidikan Responden Tingkat Pendidikan Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) SD 2 6,67 SMP 8 26,66 SMA 20 66,67 Jumlah 30 100 Sumber : Data primer (2024) Tingkat  pendidikan  yang  kurang memadai  juga  dikarenakan  beberapa faktor  ekonomi  pertanian  yang  kurang mampu untuk melanjutkan pendidikannya. Rendahnya tingkat
pendidikan petani nantinya akan
menghambat  petani  dalam  cara  berpikir dan menyerapan teknologi.
Lama Bertani
Karakteristik  petani  responden berdasarkan lama bertani kurang dari 15 tahun sampai lebih dari 35 tahun. Petani responden  di  Desa  Kuta  Mbelin berdasarkan  lama  bertani  kebanyakan Kurang  dari  15  tahun.  Pengalaman berusaha  tani  bisa  mempengaruhi  sikap dalam  menghadapi  permasalahan  yang dihadapinya. Dari pengalaman usaha tani petani  dapat  bisamengatasi  masalahnya dengan  cara  yang  lebih  baik.  Semakin banyak pengalaman yang dapat diperoleh petani, maka keterampilan dan kemampuan mereka terhadap usaha tani tersebut semakin tinggi.

## Luas Kebun
Petani  responden  dengan  luas
kebun 2.500-5000 m2 yang paling banyak yaitu  sebanyak  17  orang  dengan persentase  56,67  persen.  Kebun  yang dimiliki petani responden sebagian besar milik  petani  sendiri  dan  ada  juga  petani yang hanya menggarap kebun orang lain. Karakteristik Lembaga Pemasaran Lembaga  pemasaran  yang  dijadikan responden  sebanyak  5  orang  yang diambil dengan mengikuti aliran produk mulai  dari  petani  responden  sampai  ke pengecer. Lembaga pemasaran  yang ada langsung  mengunjungi  petani,  sehingga petani tidak  mengeluarkan biaya apapun.
Lembaga pemasaran ini membeli langsung dari petani dan mendistribusikan  baik  secara  langsung kepada konsumen atau pedangang di luar maupun  di  dalam  kota.  Lembaga pemasaran  di  Desa  Kuta  Mbelin  terdiri dari  pedagang  pengumpul,  pedagang besar, dan pedagang pengecer.

## Tabel 3. Karakteristik Lembaga Pemasar di Desa Kuta Mbelin
No Uraian Umur (Tahun) Pendidikan Pengalaman berdagang (Tahun) Jumlah (Orang) 1  Pedagang Pengecer 47 SMP SMA 7 2 52 1 10 2  Pedagang Pengumpul 42 1 10 2 43 1 1 9 3  Pedagang Besar 45 1 12 1

## Analisis Saluran dan Lembaga Pemasaran
Pengumpulan data untuk mengetahui berbagai saluran pemasaran jambu biji yang digunakan, diperoleh dengan cara penulusuran pola saluran pemasaran jambu biji mulai dari petani sampai konsumen akhir. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan mengenai pola saluran pemasaran jambu biji Desa Kuta Mbelih terdapat empat saluran.

## Gambar 1. Pola Saluran Pemasaran Jambu Biji di Desa Kuta Mbelin
1. Saluran I: Petani  -  pedagang  pengumpul  - pedagang pengecer - konsumen akhir. Petani  responden  yang  menyalurkan jambu biji pada saluran pemasaran ini yaitu  sebanyak  9  orang  atau  30,00 persen dari total keseluruhan.
2. Saluran II: Petani  -  pedagang  besar  -  pedagang pengecer – konsumen  akhir.  Petani responden  yang  menyalurkan  jambu biji  kepada  pedagang  besar  yaitu sebanyak 12 orang atau 40,00 persen dari total keseluruhan petani responden. 3. Saluran III:
Petani – pedangang  pengecer – konsumen  akhir.  Petani  responden pada saluran pemasaran ini sebanyak 7  orang  atau  23,33  persen  dari  total keseluruhan petani responden.
4. Saluran IV: Petani – konsumen  akhir.  Petani responden  yang  menyalurkan  jambu biji di saluran pemasaran ini sebanyak 2  orang  atau  6,67  persen  dari  total keseluruhan petani responden.

## Analisis Fungsi Pemasaran
Fungsi pemasaran meliputi serangkaian kegiatan yang dilakukan oleh suatu lembaga pemasaran untuk menjamin kelancaran kegiatan pemasaran.  Fungsi  pemasaran  masing- masing  lembaga  pemasaran  berbeda- beda.  Fitur  pertama  adalah  fitur pertukaran,  yang  merupakan  proses perpindahan  kepemilikan  barang  atau jasa  dari  produsen  ke  konsumen  dalam bentuk pembelian dan pemasaran. Fungsi yang  kedua  adalah  fungsi  fisik,  yaitu kegiatan  pemanfaatan  barang  dan  jasa dalam  bentuk  penggunaan  waktu  dan tempat,  yaitu  fungsi  pengemasan, penyimpanan, dan pengangkutan. Fungsi ketiga  adalah  fungsi  fasilitas,  yaitu kegiatan  yang  dilakukan  oleh  lembaga pemasaran untuk memperlancar kegiatan pemasaran  barang  dan  jasa.  Pemasaran merupakan  fungsi  pemasaran  yang berfungsi  sebagai  fungsi  interaksi  bagi petani  yang  disurvei.  Fungsi  pertukaran yang dilakukan oleh lembaga pemasaran yang  diteliti  dalam  penelitian  ini  adalah pembelian  dan  pemasaran.  Fungsi  fisik dalam  penelitian  ini  meliputi  biaya pengangkutan, pengangkutan, penyortiran, bongkar muat, penyimpanan,  dan  pengemasan.  Fungsi fasilitas  dalam  penelitian  ini  meliputi pembiayaan,  penanggungan  risiko,  dan informasi harga pasar.

## Tabel 4. Jenis Biaya Setiap Saluran Pemasaran
Jenis Biaya Setiap Lembaga Jumlah Biaya Rata-rata (Rp/kg) setiap Saluran Pemasaran

## Pedagang Pengumpul
Pedagang Besar Pedagang Pengecer Konsumen Konsumen Pedagang Pengecer Petani Pedagang Pengecer Konsumen Konsumen
Pemasaran I II III IV Pedagang Pengecer Biaya Pengemasan 150 125 Biaya Transportasi 175 125 175 Biaya Penyimpanan 250 Pedagang Pengumpul Biaya pemanenan 150 Biaya transportasi 75 Pedagang Besar Biaya pengangkutan 125 Biaya penyimpanan 75 Biaya sortir 80 Biaya transportasi 75 Biaya bongkarmuat 85

## Analisis Marjin Pemasaran
Analisis  margin  pemasaran  merupakan  indikator  untuk  mengevaluasi  efisiensi pemasaran. Margin pemasaran timbul dari penurunan harga di tingkat petani dibandingkan dengan harga di tingkat konsumen akhir dan dihitung dari harga di tingkat petani dengan memperhitungkan  distributor,  pedagang  besar,  pengecer,  dan  konsumen  akhir.  Margin keuntungan  tertinggi  dicapai  pada  saluran  pemasaran  II  yaitu  petani,  pedagang  besar- pengecer-konsumen  yang  mencapai  Rp.4.000/kg.  Biaya  pemasaran  sangat  tinggi  karena fungsi  pemasaran  seperti  pengangkutan,  penyimpanan,  penyortiran,  penyortiran,  serta bongkar  muat  dilakukan  oleh  pedagang  besar.  Saluran  Pemasaran  III  memiliki  margin pemasaran terendah yaitu 2.500/kg. Besar kecilnya margin pemasaran dipengaruhi oleh biaya-biaya  yang  dikeluarkan  dalam  proses  pemasaran  dan  keuntungan  yang  dihasilkan oleh masing-masing lembaga pemasaran.

## Tabel 5. Lembaga Pemasaran
No Lembaga Pemasaran Saluran Pemasaran Rp/kg 1 2 3 4 1  Pedagang Pengumpul Harga Beli 4000 Harga Jual 6500 Marjin 2500 2  Pedagang Besar Harga Beli Harga Jual Marjin 3500 6000 2500
3  Pedagang Pengecer
Harga Beli Harga Jual Marjin 6500 9000 2500 6000 9000 3000 4500 8000 3500 7000 Total Marjin 5000 5500 3500 Sumber Data Primer (2024) Analisis Farmer’s Share
Saluran Pemasaran Volume Harga ditingkat Petani (Rp/kg) Harga ditingkat konsumen akhir (Rp/kg) Farmer’s share (%) Saluran Pemasaran I 1550 4000 9000 36,00 Saluran Pemasaran II 2700 3500 9000 38,88 Saluran Pemasaran III 1150 4500 8000 56,25 Saluran Pemasaran IV 950 7000 100,00 Farm er’s share merupakan perbandingan  harga  di  tingkat  petani dengan  harga  yang  dibayar  oleh konsumen akhir. Farm er’s share merupakan indikator efisiensi operasional  yang  menunjukkan  bagian yang  diterima  petani  dari  kegiatan pemasaran.  Farm er’s share  tertinggi adalah saluran pemasaran IV yakni 100%. Saluran  Pemasaran  IV  tidak  dapat dijadikan  bahan  perbandingan  dengan saluran  pemasaran  lain  dalam  analisis Farmer's Share karena saluran pemasarannya  bersifat  langsung  dan tidak  melalui  lembaga  pemasaran  lain.
Dibandingkan saluran penjualan lainnya,
Farm er’s share paling tinggi yaitu 44,44% pada  saluran  pemasaran  I,  karena  harga jual  petani  dan  harga  jual  pengecer  ke konsumen tidak terlalu tinggi.
Berbeda dengan saluran pemasaran II  dan  III,  biaya  yang  dikeluarkan  untuk menjalankan  fungsi-fungsi  pemasaran dan  keuntungan  yang  diterima  oleh pengecer  tidak  terlalu  besar.  Saluran pemasaran  III  memiliki  nilai Farmer’s share  sebesar  36,00%,  yang  lebih  tinggi dari harga yang diterima oleh petani lain. Petani  jambu  biji  lebih  banyak  menjual hasil  panennya  pada  saluran  pemasaran II,  yang  memiliki  nilai Farmer’s  share sebesar 38,88%.

## Analisis Rasio Keuntungan dan Biaya
Tabel  6.  Rasio  Keuntungan  terhadap  Biaya  pada  Saluran  Pemasaran  Jambu  Biji  di desa Kuta Mbelin
Lembaga Pemasaran Keuntungan Biaya Rasio Keuntungan dan Biaya Saluran Pemasaran I
Pedagang Pengumpul 2.275 225 10,1 Pedagang Besar Pedagang Pengecer 2.350 150 15,6 Saluran Pemasaran II Pedagang Pengumpul Pedagang Besar 2.060 440 4,68 Pedagang Pengecer 2.825 175 16,14 Saluran Pemasaran III Pedagang Pengumpul Pedagang Besar Pedagang Pengecer 3.000 500 6,00 Saluran Pemasaran IV Pedagang Pengumpul Pedagang Besar Pedagang Pengecer 6.825 175 39,00 Rasio  keuntungan  terhadap  biaya adalah ukuran biaya yang diterima untuk lembaga pemasaran dibandingkan dengan  biaya  yang  dibayarkan.  Biaya pemasaran dapat dikurangi dan keuntungan  pemasaran  dapat  diperoleh dari penerimaan. Biaya yang dikeluarkan untuk pemasaran jambu biji adalah biaya yang dikeluarkan selama proses penyaluran  jambu  biji.  Tabel  berikut menunjukkan  rasio  biaya  terhadap keuntungan  untuk  saluran  pemasaran jambu biji di desa Kuta Mbelin.
Jumlah keuntungan yang diperoleh petani lebih besar karena mereka menjual produk  mereka  langsung  ke  konsumen akhir daripada melalui lembaga
pemasaran.  Namun,  keuntungan  yang diperoleh  lembaga  pemasaran  tidak terlalu besar.

## Efesiensi Pemasaran
Tujuan akhir dari proses pemasaran adalah sistem pemasaran yang efisien dan memuaskan  semua  pihak  yang  terlibat dalam  pemasaran.  Efisiensi  pemasaran dapat  diukur  dengan  membandingkan nilai  margin  pemasaran,  Farmer's  share, dan  rasio  keuntungan  terhadap  biaya. Berdasarkan  hasil  penelitian  pemasaran jambu  biji  di  desa  Kuta  Mbelin,  nilai indeks  efisiensi  pemasaran  jambu  biji disajikan pada tabel berikut:

## Tabel 7. Indikator Efisiensi Pemasaran Jambu Biji
Saluran Pemasaran Volume (Kg) Marjin Pemasaran (Rp/kg) Keuntungan Pemasaran (Rp/kg) Biaya Pemasaran (Rp/kg) Farmer’s share (%) Rasio (πἰ /C ἰ ) Saluran Pemasaran I 1550 5000 4.625 375 36,00 28,7
Saluran Pemasaran II 2700 5500 4.885 615 38,88 20,82 Saluran Pemasaran III 1150 3500 3.000 500 56,25 6,0 Saluran Pemasaran IV 950 6.825 175 100 39,00 Sumber : Data Primer (2024) Hasil analisis saluran pemasaran IV
memiliki  rasio  keuntungan  terhadapa biaya  yang  palingbesar  yaitu  39%  dan F armer’s share 100%, akan tetapi saluran pemasaran IV tidak dijadikan pembanding  dalam  efisiensi  saluran pemasaran  karena  petani  menjual  hasil panennya  langsung  kepada  konsumen akhir daripada melalui lembaga pemasaran.  Efisiensi  pemasaran  dapat dilihat  dari  nilai  marjin  pemasaran terendah, farmer’s  share  terbesar ,  dan rasio  keuntungan  terhadap  biaya  yang seimbang.
Saluran  pemasaran  yang  relatif efisien terdapat pada saluran pemasaran III  karena  memiliki  F armer’s share  yang cukup  tinggi,  dan  rasio  keuntungan terhadap biaya yang bernilai positif. Dari sisi  konsumen  akhir,  ia  tidak  merasa dirugikan  karena  menerima  harga  yang tidak  terlalu  tinggi.  Rasio  keuntungan terhadap  biaya  dan  total  keuntungan saluran  pemasaran  ini  paling  kecil dibandingkan  saluran  pemasaran  yang lain. Hal tersebut dikarenakan harga jual yang ditetapkan oleh lembaga pemasaran tidak terlalu besar dan keuntungan yang diambil  hanya  dinikmati  pedagang pengecer saja. Lembaga  pemasaran yang ikut  serta  pada  saluran  pemasaran  III hanya petani dan pedagang pengecer saja sehingga memutus mata rantai pedagang sebelumnya  yaitu  pedagang  pengumpul dan pedagang besar.

## SIMPULAN
Berbagai  kesimpulan  yang  ditemukan dari  penelitian  ini  di  antaranya  saluran pemasaran buah jambu biji di desa Kuta Mbelin yaitu saluran I petani ke pedagang pengumpul  ke  pedagang  pengecer  ke konsumen, saluran II petani ke pedagang besar ke konsumen dan saluran III petani ke  pedagang  pengecer  ke  konsumen, saluran ke IV petani ke konsumen; pada saluran  IV  margin  pemasaran  tidak  ada. Besranya  total  margin  pemasaran  pada saluran I adalah sebesar Rp. 5.000. per kg, pada saluran II adalah sebesar Rp. 5.500. per  kg  dan  pada  saluran  pemasarn  III adalah sebesar Rp 3500 per kg; Farmer’s share  pada  saluran  I  adalah  sebesar 36,00% dan pada saluran II 38,88%, pada saluran  III  adalah  56,25%  sedangkan pada saluran IV besarnya farmer’s share adalah 100%; dan saluran III merupakan saluran  pemasaran  yang  efisien,  karena memiliki  margin  pemasaran  yang  dan kecil  sebesar  Rp  3.500,  farmer  share paling  tinggi  56,00%  rasio  keuntungan terhadap biaya bernilai positif yaitu 6.

## DAFTAR PUSTAKA
Limbong  dan  Sitorus,  1987.  Pengantar Tataniaga  Pertanian.  Jurusan  Ilmu- Ilmu  Sosial  Ekonomi  Pertanian. Fakultas  Pertanian.  Institut  Pertanian Bogor. Bogor. Mubyarto, 2002, Pengantar Ekonomi Pertanian.  Edisi  ke  3.  PT.  Pustaka LP3ES.
P, Kotler. 2002. Manajemen Pemasaran. Jilid 1. Edisi  Kesepuluh.  PT  Prenhalindo. Jakarta.  Kotler  dan  Amstrong.  2009. Dasar-dasar  Pemasaran.  Bandung. Indeks Media. Kohls  RL,  Uhl  JN.  2002.  Marketing  of Agricultural  Products.  Prentice  Hall. New  Jersey . Rahim  A,  Hastuti  DRD, 2008.  Pengantar  Teori  dan  Asus Ekonomika  Pertanian.  Jakarta  : Penebar Swadaya. Soekartawi.  2002.  Prinsip  Dasar  Manajemen Pemasaran Hasil-hasil Pertanian Teori dan Aplikasinya. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Sugiyono. 2014. Metode Penelitian kuantitatif kualitatif dan R&D. Alfabeta. Bandung.
Sudiyono, A. 2002. Pemasaran Pertanian. Universitas Muhammadiyah Malang.  Malang.  Sugiyono.  2012. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif  dan  R&D.Penerbit  Alfabeta. Bandung. Suryana,  D.  2018.  Manfaat  Buah.  Indonesia: Dayat Suryana Independent Suryanto,  H,  M.  2017.  Metode  Riset  Dan Analisis Saluran Distribusi. PT Grasindo. Jakarta. Wahyunita Sitinjak dkk. 2023. Pemasaran dan Tata Niaga Pertanian. Penerbit Widina
BhaktiPersada Bandung Yeni  Afiza  dan  Gunawan  Syahrantau.  2019. Analisis  Margin  Pemasaran  Semangka Madu  di  Kecamatan  Reteh  Kabupaten Indra Giri Hilir. Jurnal Agribisnis Unisi Vol. 8 No. 1