Penetapan Kadar Vitamin E dalam Ekstrak n-Heksan Buah Kelapa Sawit ( Elaeis guineensis Jacq) dan CPO ( Crude Palm Oil ) dengan Metode KCKT
(Determination of Vitamin E Levels in n-Hexane Extract of Palm Fruits ( Elaeis guineensis Jacq) and CPO (Crude Palm Oil) using HPLC Method)
MUSTIKA FURI  *, RAHMA DONA , VINCENT TRISTAN 1
1 Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Riau, Jalan Kamboja, Pekanbaru, Riau, 28289
Diterima 12 September 2019, Disetujui 15 Maret 2022
JURNAL ILMU KEFARMASIAN  INDONESIA, April 2022,  hlm. 49 -54 ISSN 1693-1831, E-ISSN 2614-6495
Abstract: Palm fruit ( Elaeis guineensis Jacq) is a natural source of vitamin E (tocopherol). This study has determined vitamin E levels in n-hexane extracts of palm fruit ( Elaeis guineensis Jacq) and CPO (Crude Palm Oil) using HPLC (High Performance Liquid Chromatography) method. The subject were palm fruit and CPO obtained from plantations and palm fruit mills PT X located in Kampar district, Riau. Extraction of palm fruit and CPO using ultrasonication and saponiﬁ cation method. Measurement using HPLC obtained optimum conditions using mobile phase acetonitrile: water (86:14), ﬂ ow 1 mL/minute, UV-Vis detector at wavelength 284 nm and obtained retention time is 3,488 minutes.  Determination of the calibration curve is obtained the regression equation y = 702,872x + 3273,26 and r 2 = 0,9985. The result of the determination vitamin E levels in the palm fruit extract and CPO sequentially is (469,4008 ± 2,5879) µg/mg and for CPO is (262,5248 ± 6,3987) µg/mg.
Keywords: Vitamin E, palm oil, CPO, HPLC.
Abstrak: Buah  kelapa  sawit  ( Elaeis  guineensis Jacq)  merupakan  sumber  alami  dari  vitamin  E (tokoferol). Penelitian ini telah diperoleh kadar vitamin E dalam ekstrak n-heksana buah kelapa sawit ( Elaeis guineensis Jacq) dan CPO ( Crude Palm Oil ) dengan metode Kromatograﬁ  Cair Kinerja Tinggi (KCKT). Sampel pada penelitian ini adalah buah kelapa sawit dan CPO yang diperoleh dari perkebunan dan pabrik kelapa sawit (PKS) PT.X yang berada di Kabupaten Kampar, Riau. Ekstraksi buah kelapa sawit  dan  CPO  menggunakan  metode  ultrasonikasi  dan  saponiﬁ kasi.  Pengukuran  dengan  KCKT diperoleh kondisi optimum berupa fase gerak asetonitril : air (86:14), laju alir 1 mL/menit, detektor Uv- Vis pada panjang gelombang 284 nm dan diperoleh waktu retensi pada 3,488 menit. Pada penentuan kurva kalibrasi didapatkan persamaan regresi y = 702,872x + 3273,26 dan r 2 = 0,9985. Hasil penetapan kadar vitamin E pada ekstrak buah kelapa sawit dan CPO secara berurutan adalah sebesar (469,4008 ± 2,5879) µg/mg dan (262,5248 ± 6,3987) µg/mg.
Kata kunci: Vitamin E, minyak kelapa sawit, CPO, KCKT.
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia
hasil penetapan kadar vitamin E (8) . Puriﬁ kasi vitamin E  pada  minyak  kelapa sawit  dengan  menggunakan beberapa metode yaitu dengan metode kromatograﬁ gas,  kromatografi  lapis  tipis,  dan  KCKT  dengan detektor UV-Vis. Didapatkan hasil bahwa puriﬁ kasi vitamin E dengan metode KCKT adalah yang paling optimal  karena  dapat  memisahkan  tokoferol  dan tokotrienol (9) .

## BAHAN DAN METODE
BAHAN. Asetonitril grade  for  HPLC (Merck ® ), aquabidestilata,  NaCl  (Merck ® ),    vitamin  E  baku pabrik,  buah  kelapa  sawit, crude  palm  oil (CPO), etanol 95%, metanol (Merck ® ),  natrium hidroksida (Merck ® ),  antioksidan BHT (Sigma aldrich), n-heksana (Bratachem), 2-propanol (Merck ® ),  membran ﬁ lter PTFE (Whatmann), KCKT (Shimadzu ® Prominence 1100) dengan kolom C-18 dan detektor UV-Vis METODE. Ekstraksi. Buah kelapa sawit segar diambil bagian mesokarp ditimbang 50 g kemudian dihaluskan,  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  gelas beaker  yang  berisi  500  mL  n-heksana  dan  ditutup, diultrasonikasi  selama  30  menit  pada  suhu  ruang dan  disaring  dengan  kertas  whatman.  Filtrat  yaang di  peroleh  diuapkan  dengan  menggunakan rotary evaporator .
Proses  Saponifikasi  dan  Ekstraksi  Vitamin E Ekstrak Buah Kelapa Sawit dan CPO. Ekstrak buah kelapa sawit dan CPO masing-masing sebanyak 10  g  dimasukkan  ke  dalam  Erlenmeyer  terpisah kemudian ditambahkan 10 mL etanol (95%), 30 mL NaOH 0,25 M, dan 25 mL BHT 0,3 M lalu ditutup dengan  aluminium  foil  setelah  itu  dipanaskan  di atas  penangas  air  pada  suhu  40°C  sambil  diaduk selama 30 menit. Setelah itu didinginkan pada suhu 5-10°C,  kemudian  ditambahkan  larutan  NaCl  0,02 M  sebanyak  75  mL.  Hasil  kemudian  dimasukkan ke dalam corong pemisah, bagian atas adalah fraksi minyak yang tak tersabunkan, bagian tengah adalah fraksi minyak yang tersabunkan, dan bagian bawah adalah fraksi air. Selanjutnya, fraksi minyak yang tak tersabunkan ditambahkan dengan 35 mL metanol dan didiamkan hingga terbagi menjadi dua fraksi. Bagian atas diambil ditambahkan dengan 10 mL n-heksana yang mengandung 1% 2-propanol. Fraksi yang larut n-heksana (bagian atas) diuapkan dengan waterbath pada suhu 40°Cuntuk dihilangkan n-heksananya.
Analisis  dengan  KCKT.  Penetapan  Panjang Gelombang Maksimum. Standar vitamin E sebanyak 500 mg dimasukkan ke dalam labu ukur 50 mL dan dilarutkan  dengan  metanol  kemudian  ditambahkan metanol  hingga  tanda  batas  menghasilkan  larutan induk baku 10.000 ppm. Larutan induk baku 10.000

## PENDAHULUAN
KELAPA sawit ( Elaeis guineensis Jacq) merupakan tumbuhan  tropis  yang  diperkirakan  berasal  dari Nigeria.  Tanaman  kelapa  sawit  ( Elaeis  guineensis Jacq)  merupakan  tanaman  tropis  penghasil  minyak nabati yang hingga saat ini diakui paling produktif dan ekonomis  dibandingkan tanaman  penghasil minyak nabati lainnya (1) .
Kandungan  dalam  minyak  sawit  terdiri  dari karoten,  tokoferol  (vitamin  E),  sterol,  alkohol, triterpen, fosfolipida. Di antara kandungan tersebut yaitu  karoten  dan  vitamin  E  yang  berfungsi  untuk menangkal  radikal  bebas  yang  selanjutnya  juga bermanfaat  untuk  mencegah  kanker,  aterosklerosis, memperlambat  proses  penuaan  serta  mencegah penyakit degeneratif (2,3) .
Vitamin E berupa minyak kental jernih, berwarna kuning atau kuning kehijauan, dalam bentuk d-isomer akan terdegradasi pada suhu lebih kurang 75°C dan dalam bentuk dl-isomer terdegradasi pada suhu lebih kurang 70°C. Vitamin E tidak stabil terhadap udara dan  cahaya. Vitamin  E  tidak  larut  dalam  air,  sukar larut  dalam  larutan  alkali,  larut  dalam  etanol,  eter, aseton dan dalam minyak nabati, sangat mudah larut dalam kloroform (4) .
Buah  sawit  adalah  sumber  bahan  baku  CPO ( Crude Palm Oil ). CPO dihasilkan dari daging buah sawit. Pengolahan buah sawit menjadi CPO melalui tiga  tahapan  utama  yaitu:  pemanasan,  perasan  dan pemisahan. CPO biasanya digunakan untuk kebutuhan bahan pangan, industri kosmetik, industri kimia, dan industri pakan ternak (5) .
Beberapa penelitian penetapan kadar vitamin E pada  kelapa  sawit  dengan  berbagai  variasi  metode seperti  metode  Kromatograﬁ   Cair  Kinerja  Tinggi (KCKT) telah dilakukan (6) . Salah satunya menetapkan kadar  vitamin  E  pada minyak  kelapa  sawit  dengan KCKT  menggunakan  detektor  UV-Vis  pada  tiga perlakuan  pemanasan  yaitu  pada  suhu  60°C,  70°C, dan 80°C saat proses saponiﬁ kasi dimana didapatkan hasil persen kadar vitamin E secara berurutan adalah 80%, 79% , dan 75%. Penelitian yang membandingkan kadar  vitamin  E  pada  minyak  sawit  merah  antara metode  spektrofotometri  UV-Vis  dengan  metode KCKT detektor UV-Vis didapatkan hasil pengukuran dengan metode KCKT lebih tinggi kadar vitamin E nya  dibandingkan  dengan  metode  spektrofotometri UV-Vis (7) .
Penetapan kadar vitamin E total terhadap 6 jenis kelapa  sawit  yang  berbeda  di  negara  Kosta  Rika dengan dua proses ekstraksi yaitu ekstraksi dengan tekanan dan ekstraksi kimiawi didapatkan hasil bahwa kedua proses ekstraksi tersebut tidak mempengaruhi
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia 51 ppm  diambil  0,1  mL  dimasukkan  ke  dalam  labu ukur 10 mL menghasilkan larutan standar vitamin E 100 ppm. Larutan di ukur dengan spektrofotometer ultraviolet pada panjang gelombang 200-400 nm.
Optimasi Fase Gerak. Larutan standar vitamin E  100  ppm  diinjeksikan  ke  dalam  sistem  KCKT menggunakan  fase  gerak  asetonitril:air  dengan perbandingan (86:14), (76:24), (66:34) pada laju alir 1 mL/menit.
Optimasi  Laju Alir. Larutan  standar  vitamin E  100  ppm  diinjeksikan  ke  dalam  sistem  KCKT menggunakan  fase  gerak  pada  keadaan  optimal dengan laju alir 0,8 mL/ menit, 0,9 mL/ menit ,dan 1 mL/ menit.
Identifikasi  Kualitatif. Sampel  ekstrak  buah kelapa  sawit  dan  CPO  yang  telah  tersaponifikasi dan baku standar vitamin E masing-masing dengan konsentrasi 100 ppm disaring dengan membran ﬁ lter PTFE  0,2  µm  kemudian  diinjeksikan  sebanyak  20 µL  pada  sistem  KCKT  dengan  perbandingan  fase gerak  dan  laju  alir  pada  kondisi  optimal  dan  pada panjang gelombang maksimum. Sampel dinyatakan mengandung  vitamin  E  dengan  membandingkan waktu    retensi  sampel  dan  baku  standar  vitamin E.  Larutan  sampel  ekstrak  buah  kelapa  sawit  dan CPO  masing-masing  ditambahkan  sedikit  larutan baku  vitamin  E  ( spiking )  kemudian  diinjeksikan dan  dianalisis  kembali  pada  kondisi  KCKT  yang sama.  Diamati  luas  area  dan  dibandingkan  antara kromatogram hasil spike dengan kromatogram larutan sampel sebelum spike .
Pembuatan Kurva Kalibrasi Vitamin E. Standar baku tokoferol asetat sebanyak 500 mg dimasukkan ke  dalam  labu  ukur  50  mL  dan  dilarutkan  dengan metanol  kemudian  ditambahkan  metanol  hingga tanda batas menghasilkan larutan induk baku 10.000 ppm. Larutan induk baku 10.000 ppm diambil 0,1 mL dimasukkan ke dalam labu ukur 10 mL menghasilkan larutan  standar  vitamin  E 100  ppm.  Larutan  induk baku 100 ppm dipipet sebanyak 0,5 mL; 1 mL; 2 mL; 4 mL; 8 mL dan 10 mL, dimasukkan ke dalam labu ukur 10 mL, diencerkan dengan metanol hingga garis tanda. Dihomogenkan sehingga diperoleh konsentrasi 5 ppm, 10 ppm, 20 ppm, 40 ppm, 80 ppm, dan 100 ppm.  Kemudian  masing-masing  larutan  disaring dengan membran ﬁ lter PTFE 0,2 µm, dan diinjeksikan ke sistem KCKT sebanyak 20 µL dan dideteksi pada panjang gelombang maksimum.
Uji Validasi. Ekstrak buah kelapa sawit yang telah tersaponiﬁ kasi sebanyak 500 mg kemudian ditentukan pada  rentang  spesiﬁ k  80%,  100%  dan  120%,  dari rentang spesiﬁ k tersebut ditimbang 70% sampel buah kelapa sawit dan 30% standar baku, lalu dimasukkan ke dalam labu ukur 50 mL, dilarutkan dan dicukupkan
dengan metanol hingga garis tanda. Larutan dipipet sebanyak  0,1  mL  dan  dimasukkan  ke  dalam  labu ukur 10 mL, dan dicukupkan dengan metanol hingga garis  tanda  sehingga  diperoleh  larutan  100  ppm. Dihomogenkan lalu disaring dengan membran ﬁ lter PTFE 0,2 µm. Sampel sebanyak 20 µL diinjeksikan ke sistem KCKT dan dideteksi pada panjang gelombang maksimum  dengan  perbandingan  fase dan  laju  alir pada kondisi optimal.
Untuk  menguji  data  presisi  (RSD),  data  % perolehan  kembali  diambil  rata-ratanya,  kemudian dihitung standar deviasi. Setelah itu, dihitung % RSD dengan cara standar deviasi dibagi rata-rata dari % perolehan kembali kemudian dikali 100%. Nilai batas deteksi (LOD) dan batas kuantitasi (LOQ) dihitung dari  persamaan  regresi  yang  diperoleh  dari  kurva kalibrasi.
Identiﬁ kasi  Kuantitatif. Sampel  ekstrak  buah kelapa  sawit  dan  CPO  yang  telah  tersaponifikasi masing-masing  ditimbang  sebanyak  500  mg,  lalu dimasukkan  ke  dalam  labu  ukur  50  mL  secara terpisah, dilarutkan dan dicukupkan dengan metanol hingga garis tanda sehingga diperoleh larutan dengan konsentrasi  10.000  ppm.  Larutan  sampel  dipipet sebanyak 0,1 mL dan dimasukkan ke dalam labu ukur 10 mL, dan dicukupkan dengan metanol hingga garis tanda.  Larutan  dihomogenkan  dan  disaring dengan membran ﬁ lter PTFE 0,2 µm. Sampel sebanyak 20 µL diinjeksikan ke sistem KCKT dan dideteksi pada panjang gelombang maksimum dengan perbandingan fase dan laju alir pada kondisi optimal.
Analisis Data. Data perhitungan kadar dianalisis secara  statistik  menggunakan  uji  t  dengan  tingkat kepercayaan 99%

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  Ekstraksi  Buah  Kelapa  Sawit  dan  CPO dengan Pelarut n-Heksana. Hasil ekstrak n-heksana buah    kelapa  sawit  dan  CPO  diperoleh  persen rendemen 22,25% dan 97,262%. Terdapat perbedaan yang signiﬁ kan antara persen rendemen ekstrak CPO dengan ekstrak kelapa sawit disebabkan oleh bentuk dasar sampel sebelum di ekstraksi. Pada sampel CPO terdapat dalam bentuk minyak yang sebelumnya sudah mengalami  proses  ekstraksi  dari  pabrik  sedangkan pada  sampel  buah  kelapa  sawit  terdapat  dalam bentuk  buah  yang  pada  proses  ekstraksinya,  serat- serat  dan  komponen  polar  banyak  yang  dipisahkan sehingga persen rendemen pada ekstrak kelapa sawit jauh lebih rendah dibandingkan pada ekstrak CPO. Ultrasonikasi  memungkinkan  getaran  yang  sangat membantu dalam merusak kesetimbangan campuran dan  mengeluarkannya  dari  matriks  jaringan  yang
52 FURI ET AL.
standar vitamin E yaitu sekitar 3,5 menit. Untuk dapat memastikan kebenaran analisis sampel mengandung vitamin E maka dilakukan spiking yaitu menambahkan bahan baku vitamin E ke dalam sampel dan ditentukan secara KCKT.
Metode spiking adalah suatu pengujian kualitatif untuk menentukan adanya analit dalam suatu sampel, sampel  dinyatakan  mengandung  analit  apabila terjadi  peningkatan  tinggi  puncak (13) .  Hasil  yang diperoleh  terjadi  peningkatan  luas  area  dan  tinggi puncak  pada  kromatogram  setelah  penambahan standar dibandingkan dengan sebelum penambahan bahan standar pada gambar 3,  maka dapat diambil kesimpulan sampel mengandung vitamin E.
Pembuatan  Kurva  Kalibrasi  Vitamin  E. Pembuatan kurva kalibrasi dilakukan dengan melihat respon KCKT terhadap larutan vitamin E. Diperoleh persamaan  regresi    y  =  702,872x+3273,26  dengan nilai koeﬁ sien korelasi yaitu 0,9985, graﬁ k liniearitas dapat  dilihat  pada  gambar  4.  Linearitas  metode dapat menggambarkan ketelitian pengerjaan analisis suatu metode yang ditunjukkan oleh nilai koeﬁ sien korelasi sebesar >0,997. Pada perhitungan nilai Vxo didapatkan  nilai  Vxo  sebesar  0,49%,  syarat  nilai Vxo yang baik untuk suatu persamaan regresi adalah dibawah  2% (13) .  Maka  dapat  disimpulkan  bahwa metode telah memenuhi pembuatan kurva kalibrasi yang baik.
mengikat.  Dalam  ekstraksi  kelapa  sawit,  minyak akan lebih mudah lepas dari kantung-kantung minyak dalam  jaringan  sehingga  terikat  pada  pelarut  non polar (10) .
Hasil  Saponiﬁ kasi  dan  Ekstraksi Vitamin  E Ekstrak  Buah  Kelapa  Sawit  dan  CPO. Ekstrak n-heksana  kelapa  sawit  dan  CPO  masing-masing sebanyak 10 g disaponiﬁ kasi dan dilakukan ekstraksi vitamin E. Didapatkan ekstrak tersaponiﬁ kasi kelapa sawit sebanyak 3,6327 g dan ekstrak tersaponiﬁ kasi CPO sebanyak 6,7918 g. Proses saponiﬁ kasi berfungsi untuk memisahkan komponen tersaponiﬁ kasi (gliserol, asam lemak) yang dapat mempengaruhi determinasi vitamin E (9) . Proses saponiﬁ kasi dilakukan pada suhu 40°C  selama 30 menit. Suhu 40°C merupakan suhu optimal  dalam  proses  saponiﬁ kasi  vitamin  E  pada kelapa sawit untuk menghindari terjadinya degradasi termal pada vitamin E (8) .
Penetapan Panjang Gelombang Maksimum. Penentuan  panjang  gelombang  maksimum  standar baku  vitamin  E  (dl-α  tokoferol  asetat)  dengan menggunakan  spektrofotometri  UV-Vis  didapatkan hasil  284  nm  pada  gambar  1.  Panjang  gelombang maksimum α-tokoferol asetat yang digunakan untuk analisa kuantitatif adalah 284 nm (11) .
Hasil  Optimasi  Fase  Gerak  dan  Laju Alir. Optimasi  metode  analisis  vitamin  E  pada  kelapa sawit  dan  CPO  meliputi  penentuan  fase  gerak  dan laju alir. Optimasi fase gerak dan laju alir dilakukan dengan menggunakan kolom C18, fase terbalik dengan panjang gelombang analisis 284 nm. Pada optimasi fase gerak, dilakukan pada fase gerak asetonitril:air dengan  perbandingan  86:14,  76:24,  dan  66:34 dengan  laju  alir  1  mL/menit.  Dari  hasil  diperoleh perbandingan  fase  gerak  yang  terbaik  yaitu  pada perbandingan 86:14. Pada optimasi laju alir dilakukan pada perbandingan fase gerak asetonitril:air (86:14) dengan variasi laju alir yaitu 0,8 mL/menit, 0,9 mL/ menit  dan  1  mL/menit.  Dari  hasil  yang  diperoleh didapatkan laju alir 1 mL/menit adalah yang terbaik dilihat pada gambar 2.
Pemilihan fase gerak dan laju alir yang terbaik ini  didasarkan pada nilai factor tailing yang paling mendekati simetris, nilai theoretical plate lebih besar dari 2000, dan puncak analit yang tidak terganggu oleh puncak pengotor lain serta waktu retensi (tR) yang cepat sehingga dapat mengeﬁ siensi waktu analisis (12) . Identiﬁ kasi  Kualitatif. Identiﬁ kasi  kualitatif vitamin  E  pada  ekstrak  kelapa  sawit  dan  CPO ditentukan  dengan  parameter  waktu  retensi,  yaitu dengan cara membandingkan waktu retensi standar vitamin E dengan waktu retensi ekstrak kelapa sawit dan CPO. Didapatkan waktu retensi ekstrak kelapa sawit  dan  ekstrak CPO sama  dengan waktu  retensi
Gambar 1. Spektrum UV standar vitamin E.
Gambar 2. Kromatogram hasil optimasi vitamin E.
Uji Validasi. Perolehan kembalili analit dengan rentang spesiﬁ k 80, 100 dan 120% secara berurutan adalah 100,46; 102,68; dan 99,82% dengan nilai rata- rata 101,10%. Hasil ini dapat diterima karena memenuhi syarat uji akurasi, bahwa rentang rata-rata %perolehan kembali  adalah 98-102%.  Maka  dapat  disimpulkan bahwa  metode  ini  mempunyai  akurasi  yang  baik. Kecermatan hasil analisis sendiri tergantung kepada sebaran  kesalahan  sistematis  didalam  keseluruhan tahap  analisis.  Untuk  meningkatkan  kecermatan maka harus diperhatikan penggunaan peralatan yang telah dikalibrasi, menggunakan pelarut yang baik dan pelaksanaan yang cermat sesuai prosedur (11) .
Uji  presisi  dengan  parameter  RSD  ( Relative Standard  Deviation )  diperoleh  hasil  analisis  pada rentang  spesiﬁ k  80%  adalah  0,618%,  pada  rentang spesiﬁ k  100%  adalah  1,0136%  dan  pada  rentang spesiﬁ k 120% adalah 1,9825%, persyaratan nilai RSD yang ditentukan adalah < 2%. Maka dapat disimpulkan bahwa metode analisis mempunyai presisi yang baik. Nilai  presisi  yang  memenuhi  syarat  dalam  suatu pengujian  berarti  bahwa  pengujian  tersebut  bila diulang dengan kondisi yang sama akan memberikan hasil yang sama (13) .
Batas deteksi dan batas kuantitasi dihitung dari persamaan regresi yang diperoleh dari kurva kalibrasi. Dari  hasil perhitungan  diperoleh  nilai  LOD  2,9298
ppm dan nilai LOQ 9,7659 ppm. LOD adalah jumlah terkecil analit dalam sampel yang masih memberikan respon  signiﬁ kan  oleh  instrumen  analisisnya.  LOQ adalah jumlah terkecil analit dalam sampel yang masih dapat dianalisis secara presisi dan akurasi (13) .
Identiﬁ kasi Kuantitatif. Identiﬁ kasi kuantitatif dilakukan terhadap ekstrak kelapa sawit dan ekstrak CPO pada konsentrasi 100 ppm. Dari hasil penelitian diperoleh  kadar  vitamin  E  yang  terkandung  pada ekstrak  kelapa  sawit  adalah  sebesar  (469,4008  ± 2,5879) µg/mg dan kadar vitamin E yang terkandung pada  ekstrak  CPO  adalah  sebesar  (262,5248  ± 6,3987)  µg/mg.  Kandungan  vitamin  E  di  dalam kelapa sawit berkisar 600-1000 ppm yang merupakan campuran  dari  tokoferol  (21-34%)  dan  tokotrienol (67-79%). Perbedaan kadar vitamin E pada ekstrak CPO dengan ekstrak buah kelapa sawit disebabkan oleh  beberapa  faktor  seperti  pengaruh  dari  suhu, udara dan cahaya. Isomer vitamin E akan rusak pada suhu  70°C.  Vitamin  E  juga  tidak  stabil  terhadap paparan  udara  dan  cahaya (12,14) .  CPO  dalam  proses pembuatannya telah mengalami berbagai faktor yang dapat merusak vitamin E yang terkandung di dalam CPO terutama dalam proses pemanasan, dimana CPO akan mengalami pemanasan pada suhu 135-150°C (15)

## SIMPULAN
Penetapan kadar vitamin E dalam ekstrak buah kelapa sawit dan CPO dilakukan secara Kromatograﬁ  Cair Kinerja  Tinggi  (KCKT)    dengan  kolom  C-18  dan detektor  UV-Vis.  Metode  KCKT  menggunakan perbandingan fase gerak asetonitril:air (86:14), laju alir 1 mL/menit, dideteksi pada panjang gelombang 284 nm. Kadar vitamin E pada ekstrak buah kelapa sawit yaitu sebesar (469,4008 ± 2,5879) µg/mg dan pada ekstrak CPO yaitu sebesar (262,5248 ± 6,3987) µg/mg  dengan  perbedaan  kadar  yang  disebabkan adanya  pemanasan  dalam  pengolahan  CPO  yang menyebabkan penurunan kadar vitamin E.
Gambar 3. Kromatogram identiﬁ kasi kualitatif vitamin E.
Gambar 4. Kurva kalibrasi vitamin E

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terimakasih dan penghargaan kepada  DIKTI  yang  telah  mendanai  penelitian  ini dalam  hibah  Penelitian  Dosen  Pemula  dengan  No kontrak  07e.0515.P3M.STIFAR.IV.2020  sehingga penelitian  ini  dapat  terlaksana  dan  berjalan  dengan baik

## DAFTAR PUSTAKA
1.  RPahan I. Panduan Lengkap Kelapa Sawit. Penebar Swadaya.  Jakarta:  Penebar  Swadaya;  2011.  68,  78, 224-229. p.
2.  Siregar  HA,  Rahmadi  HY,  Wening  S,  Suprianto  E. Komposisi  asam  lemak  dan  karoten  kelapa  sawit Elaeis  oleifera ,  interspesiﬁ k  hibrida,  dan  Pseudo- backcross  pertama  di  Sumatra  Utara,  Indonesia.  J Penelit Kelapa Sawit. 2018 Aug 1;26(2):91-101.
3.  Nor Azman NH, Goon JA, Abdul Ghani SM, Hamid Z, Wan Ngah WZ. Comparing palm oil, tocotrienol- rich  fraction  and  α-tocopherol  supplementation  on the antioxidant levels of older adults. Antioxidants. 2018 Jun;7(6):74.
4.  Depkes RI. Farmakope Indonesia edisi IV. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1995.
5.  Masykur  M.  Pengembangan  Industri  Kelapa  Sawit sebagai  Penghasil  Energi  Bahan  Bakar Alternatif dan  Mengurangi  Pemanasan  Global.  J  Reformasi. 2013;3(2): 96–107.
6.  Vachiraanan  K,  Rattanapisit  J,  Sridang  P.  Hybrid Processes  for  Extraction-separation  of  Tocopherols from  Crude  Palm  Oil.  J Appl  Membr  Sci  Technol. 2008;8(1):15-20
7.  Andulaai AM, Ruslan R, Ys. H, Puspitasari DJ. Studi Perbandingan Analisis Vitamin E Minyak Sawit Merah Tersaponiﬁ kasi Antara Metode Spektrofotometri UV- Vis dan KCKT. Kovalen. 2017;3(1):50.
8.  Irías-Mata A, Stuetz W, Sus N, Hammann S, Gralla K, Cordero-Solano A, Vetter W, Frank J. Tocopherols, tocomonoenols, and tocotrienols in oils of costa rican palm fruits: a comparison between six varieties and chemical versus mechanical extraction. . J Agri Food Chem. 2017 Aug 30;65(34):7476-82.
9.  Martha  SA,  Karwur  FF,  Rondonuwu  FS.  Metode Purifikasi  Vitamin  E  dari  Minyak  Kelapa  Sawit. InProceeding Biology Education Conference: Biology, Science, Enviromental, and Learning 2012 (Vol. 10, No. 1).
10.  Wonorahardjo S. Metode-Metode Pemisahan Kimia. Jakarta: PT Indeks; 2016. 120–121 p.
11.  Gandjar  IG,  Rohman A.  Kimia Analisis  Farmasi. Pustaka Pelajar. 2007. 406 p.
12.  Departemen Kesehatan Repubik Indonesia. Farmakope Indonesia  Edisi V.  Direktorat  Jenderal  Pengawasan Obat dan Makanan. 2014.
13.  Harmita  H.  Petunjuk  Pelaksanaan Validasi  Metode dan  Cara  Perhitungannya.  Maj  Ilmu  Kefarmasian. 2004;117–35.
14.  Damanik M, Murkovic M. The stability of palm oils during heating in a rancimat. European Food Research and Technology. 2018 Jul;244(7):1293-9.
15.  Setyamidjaja D. Budi Daya Kelapa Sawit. Kanisius. 2006. p. 61–3.
54 FURI ET AL.