## Bimbingan Teknis Pembuatan Sabun Kulit Buah Naga Sebagai Pengembangan Jiwa Kewirausahaan di SMAN 4 Kota Bengkulu
Hermansyah Amir, Elvinawati, Febrian Solikhin * , Salastri Rohiat Program Studi Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Bengkulu, Indonesia
Email corresponding author: febrian.solikhin@unib.ac.id

## ABSTRAK
Jiwa  kewirausahaan  seharusnya  dapat  dikembangkan  sejak  dini.  Pengembangan  jiwa kewirausahaan  ini  dapat  dilakukan  dengan  beberapa  cara,  salah  satunya  adalah  praktik pembuatan produk dengan bahan-bahan sekitar. Pengabdian kepada masyarakat  ini bertujuan untuk  menumbuhkan  jiwa  kewirausahaan  dengan  mengembangkan  produk  sabun  dengan menggunakan  kulit  buah  naga.  Kulit  buah  naga  yang  selama  ini  tidak  berguna  dan  hanya dibuang, dapat dimanfaatkan dalam pembuatan sabun. Sabun yang dibuat dapat berupa sabun cair, maupun sabun padat. Namun, fokus dalam pengabdian ini adalah pembuatan sabun padat. Pengadaan  bimbingan  teknis  ini  karena  masih  minimnya  praktik  dalam  mata  pelajaran kewirausahaan  di  sekolah.  Selain  itu,  program  ini  sebagai  wadah  untuk  mensosialisasikan kegunaan dari kulit buah naga tersebut. Strategi yang digunakan adalah dengan menyampaikan sedikit  teori  dilanjutkan  dengan  praktik  secara  demonstrasi.  Hasil  yang  didapatkan  dari program ini adalah kegiatan ini diikuti oleh 40 orang peserta didik dan dihasilkan produk sabun padat kulit buah naga. Produk ini dapat dikemas dengan baik agar dapat dipasarkan secara luas.
Kata Kunci: bimbingan teknis, kulit buah naga, sabun padat

## PENDAHULUAN
Era globalisasi ini, peserta didik harus dipersiapkan sedini mungkin untuk memiliki hardskill dan  softskill  yang  memadai.  Di  sekolah,  peserta  didik  juga  dipersiapkan  untuk  memiliki keterampilan  mengenai  kewirausahaan.  Hal  ini  bertujuan  agar  jiwa  kewirausahaan  dapat dibangun  sejak  masa  sekolah.  Kewirausahaan  adalah  suatu  proses  dalam  melakukan  atau menciptakan  sesuatu  yang  baru  dengan  cara  kreatif  dan  penuh  inovasi  yang  memberikan manfaat  bagi  orang  lain  dan  bernilai  tambah.  Beberapa  ciri  dari  kewirausahaan  yaitu mempunyai keberanian dan daya kreasi yang tinggi, mempunyai semangat tinggi dan kemauan keras, mempunyai daya analisis yang baik, berjiwa pemimpin dan tidak berperilaku konsumtif, membuat  keputusandan  melaksanakannya  serta  memiliki  pengabdian  yang  tinggi  terhadap bisnisnya. Adapun tujuan dari berwirausaha diantaranya untuk membuka lapangan pekerjaan baru, menciptakan jenis bisnis yang baru, meningkatkan kesejahteraan hidup, menularkan dan mengembangkan  semangat  berwirausaha  kepadaorang  lain  serta  membantu  para  pengusaha muda untuk berkreasi dan berinovasi (Rio Brian, www.maxmanroe.com).
Kimia menjadi salah satu mata pelajaran wajib jurusan Ilmu Pengetahuan Alam di tingkat Sekolah  Menengah  Atas  (SMA).  Mata  pelajaran  ini  membahas  tentang  materi,  energi, perubahan materi, serta perubahan energi yang menyertai perubahan materi. Kimia merupakan mata  pelajaran  yang  aplikatif  karena  hampir  seluruh  bidang  kehidupan  seperti  bidang kesehatan,  pertanian,  dan  bidan  industri.  Salah  satu  penerapan  ilmu  kimia  di  dalam  bidang industri adalah pembuatan sabun.
Sabun merupakan produk industri yang menjadi kebutuhan pokok bagi masyarakat. Saat ini terdapat berbagai jenis dan merek sabun yang beredar di pasaran. Sabun merupakan salah
satu produk aplikasi ilmu kimia dalam bidang industri. Secara kimia, sabun adalah garam yang merupakan hasil reaksi saponifikasi antara asam lemak dengan suatu basa atau alkali. Secara umum sabun dibuat dengan berdasar pada persamaan reaksi saponifikasi berikut (Fessenden, 1999):

## Trigliserida + 3 Natrium Hidroksida → Gliserin + Sabun
Trigliserida  adalah  suatu  asam  lemak  yang  dapat  dijumpai  dalam  beberapa  bahan  seperti minyak kelapa, minyak sawit, minyak jarak atau dalam lemak sapi. Natrium hidroksida adalah suatu  basa  kuat,  selain  natrium  hidroksida  dapat  juga  digunakan  kalium  hidroksida  pada pembuatan sabun ini. Gliserin atau gliserol adalah produk lain reaksi saponifikasi disamping sabun (Syukri, 1999).
Kulit buah naga biasanya hanya dibuang begitu  saja, tanpa dimanfaatkan dengan baik (Ika, www.ugm.ac.id, 2018). Padahal kulit buah naga dapat dimanfaatkan untuk pengobatan seperti  antibiotik,  antiseptik,  dan  antibakteri.  Berbagai  kandungan  berkhasiat  yang  terdapat dalam kulit buah naga dapat dimanfaatkan sebagai bahan aditif dalam pembuatan sabun. Sabun yang dibuat dengan penambahan bahan aditif yang berasal dari kulit buah naga akan memiliki khasiat  antibakteri.  Sabun  antibakteri  ini  sangat  cocok  bagi  konsumen  yang  alergi  terhadap bahan kimia yang terkandung di dalam sabun biasa.
Tanaman dapat dimanfaatkan sebagai obat karena adanya kandungan senyawa metabolit sekunder. Senyawa metabolit sekunder dapat digunakan dan dipelajari sebagai kandidat obat atau  senyawa  penuntun  (lead  conpound)  untuk  melakukan  optimasi  agar  diperoleh  senyawa yang  lebih  poten  dengan  toksisitas  minimal.  Salah  satu  tanaman  yang  memiliki  metabolit sekunder adalah buah naga (Hylocereus polyrhizus). Buah naga memiliki pigmen warna berupa antosianin  yang  berfungsi  sebagai  antioksidan.  Kulit  buah  naga  mempunyai  beberapa kandungan  seperti lignin, saponin, anthraqurnonealoin, barbaloin, isobarbaloin, anthrax nol, aloeemodin, anthracenesinamat, asam krisophanat, dan eteraloin resistanol sehingga buah naga dapat digunakan sebagai antibiotik, antiseptik dan antibakteri. Ekstrak kulit buah naga terbukti menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus (Mastuti, 2016).
Dari  rumusan  permasalahan  tersebut,  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini bertujuan untuk  (1) mengembangkan jiwa kewirausahaan peserta didik SMA  Negeri 4 Kota Bengkulu,  (2)  memanfaatkan  bahan  alami  dalam  proses  pembuatan  sabun,  (3) mensosialisasikan  kegunaan  dari  kulit  buah  naga  yang  selama  ini  hanya  dibuang,  tanpa dimanfaatkan dengan baik

## METODE
Kegiatan pengabdian ini dilakukan di SMA Negeri 4 Kota Bengkulu dengan sasaran kegiatan adalah  peserta  didik  SMA  Negeri  4  Kota  Bengkulu.  Metode  pelaksanaan  yang  digunakan adalah metode ceramah dan demonstrasi.
Tahapan  dalam  proses  pengabdian  ini  terbagi  menjadi  (1)  tahap  persiapan,  (2)  tahap pelaksanaan, dan (3) tahap akhir. Ketiga tahap dijabarkan dalam Tabel 1.
Tabel 1. Rincian Kegiatan Proses Pengabdian Tahapan Kegiatan Persiapan - Melakukan telaah literature mengenai sabun dan manfaat kulit buah naga - Melakukan koordinasi dengan pihak sekolah
- Pembelian bahan baku pembuatan - Menyiapkan alat-alat yang dibutuhkan Pelaksanaan - Mencampurkan 74 gram NaOH dengan 210 gram Aquades ke dalam wadah hingga NaOH larut - Menyiapkan kulit buah naga dan minyak
- Mencampurkan kulit buah dan minyak menggunakan blender agar tercampur rata - Menambahkan larutan NaOH yang telah disiapkan - Mencampurkan dengan blender hingga campuran mengental - Menambahkan pewangi, pewarna dan tepung maizena
- Mencampurkan dengan blender hingga merata - Menuangkan ke cetakan dan biarkan menjadi padat - Mencoba sabun yang dibuat Akhir - Mendesain pengemasan sabun

## -
Melakukan publikasi kegiatan dan hasil dari kegiatan tersebut
Proses  pembuatan  sabun  ini  mengadopsi  dari  program  kreativitas  mahasiswa  bidang kewirausahaan  mahasiswa  prodi  pendidikan  kimia  Universitas  Bengkulu.  Komposisi  yang digunakan adalah komposisi yang pas digunakan dalam membuat sabun dari kulit buah naga (Putri, dkk, 2018).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tahap Persiapan
Tahapan ini merupakan tahapan awal dalam melaksanakan pengabdian. Hal yang pertama yang dilakukan adalah menelaah literature yang ada mengenai proses pembuatan sabun, dan manfaat dari bahan alami yang digunakan, yaitu kulit buah naga. Studi literature ini berguna agar tidak salah  langkah  dalam  membuat  sabun.  Sabun  yang  diproduksi  nantinya  digunakan  seperti sabun-sabun biasa nya. Setelah proses studi literature selesai, diperoleh bahwa kulit buah naga mengandung  vitamin  c  yang  berguna  sebagai  antioksidan.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian yang telah dilakukan sebelumnya, bahwa kulit buah naga berfungsi sebagai antioksidan (Ayun dan Eka, 2019)
Langkah  selanjutnya  adalah  melakukan  izin  secara  administrasi  kepada  pihak  kampus dan juga pihak sekolah yang terlibat.  Hal  ini dilakukan agar tidak terjadi permasalahan dari pihak sekolah maupun pihak kampus. Perizinan ini juga dilakukan dengan koordinasi dengan wakil  kepala  sekolah  di  bidang  Humas,  Kesiswaan,  dan  Sarana-Prasarana.  Wakil  kepala sekolah  bidang  humas  bertugas  sebagai  perantara  hubungan  pihak  kampus  dengan  pihak sekolah.  Wakil  kepala  sekolah  bidang  Kesiswaan  bertugas  untuk  menyampaikan  dan menggalakkan kegiatan pengabdian ini kepada warga sekolah, khususnya peserta didik SMAN 4  Kota  Bengkulu.  Koordinasi  dengan  wakil  kepala  sekolah  bidang  kesiswaan  ini  juga melibatkan beberapa pengurus OSIS yang lebih dekat dengan peserta didik. Sedangkan wakil kepala  sekolah  bidang  sarana  dan  prasarana  bertugas  membantu  menyiapkan  segala perlengkapan yang dibutuhkan ketika acara berlangsung, seperti tempat  yang memadai,  dan meja kursi untuk kegiatan. Kegiatan pengabdian ini dilakukan diluar jam pelajaran atau setelah pulang sekolah. Hal ini untuk menghindari penggantian jam pelajaran.
Setelah  perizinan  dan  koordinasi  selesai,  tahapan  selanjutnya  adalah  dengan  mencari bahan-bahan  yang  akan  digunakan  dalam  pelaksanaan  pengabdian  ini.  Bahan-bahan  yang digunakan  adalah  NaOH  padat,  akuades,  dan  beberapa  jenis  minyak.  Selain  itu,  juga dipersiapkan  alat-alat  kimia  guna  menunjang  kegiatan  pengabdian  ini.  Peralatan  ini menggunakan peralatan yang tersedia di sekolah. Hal ini bertujuan agar tidak kerepotan dalam membawa alat-alat kimia yang mudah pecah. Persiapan bahan dan alat yang digunakan dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Persiapan Bahan dan Alat Pembuatan Sabun

## Tahap Pelaksanaan
Tahapan yang kedua adalah tahap pelaksanaan. Pelaksanaan kegiatan ini melibatkan siswa dan beberapa  guru  di  SMAN  4  Kota  Bengkulu,  namun  sasaran  utama  dari  kegiatan  ini  adalah peserta  didik.  Kegiatan  dimulai  dengan  acara  pembukaan.  Selanjutnya  penyampaian  materi mengenai proses produksi sabun, baik sabun padat maupun sabun cair. Penyampaian materi berlangsung  kondusif  dan  peserta  didik  memperhatikan  pemateri  dengan  baik.  Kegiatan pemberian materi dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Pelaksanaan Kegiatan di SMAN 4 Kota Bengkulu
Kegiatan  selanjutnya  adalah  praktik  pembuatan  sabun.  Proses  pembuatan  sabun  dimulai dengan melarutkan 74 gram NaOH kedalam 210 gram akuades. Wadah yang digunakan adalah wadah  yang  stainless  steel,  gelas  kimia,  atau  plastik  yang  tahan  panas.  Campuran  NaOH dengan air berlangsung secara eksoterm atau memiliki kenaikan suhu terukur. Campuran ini diaduk sampai padatan NaOH benar-benar larut. Perbandingan yang baik antara padatan NaOH dan  akuades  adalah  1:  2,8.  Setelah  larut,  campuran  disimpan  di  tempat  yang  aman  untuk didinginkan hingga suhu ruang. Langkah selanjutnya adalah mencampurkan kulit buah naga dan minyak. Minyak  yang digunakan terdiri dari minyak kelapa, minyak sawit,  dan minyak zaitun  sesuai  dengan  takaran.  Pencampuran  kali  ini  menggunakan  bantuan  blender.  Hal  ini berguna  untuk  menghancurkan  kulit  buah  naga.  Larutan  NaOH  pada  suhu  ruang  kemudian dimasukkan  ke  dalam  blender  dan  dicampur  bersama  campuran  kulit  dan  minyak.    Blender dihentikan ketika tekstur sabun telah terbentuk, yaitu ketika campuran telah mengental. Saat proses mencampurkan dengan blender, wadah blender dilapisi dengan kain. Hal ini berguna agar tidak terjadi cipratan ketika blender menyala. Setelah dihentikan, pengharum, pewarna, dan tepung maizena dimasukkan ke dalam campuran dan blender dihidupkan kembali sebentar. Setelah  tercampur  dengan  merata,  campuran  dituangkan  ke  dalam  cetakan.  Sabun  siap digunakan  ketika  campuran  telah  memadat.  Pencetakan  dan  Percobaan  penggunaan  sabun dapat dilihat pada Gambar 3 dan 4.
Gambar 3 . Proses Pencetakan Sabun
Gambar 4 . Percobaan Penggunaan Sabun

## Tahap Akhir
Pada tahapan ini, dilakukan desain  pengemasan  sabun yang telah dibuat  agar lebih menarik jika dipasarkan. Desain ini dilakukan dengan menggunakan bantuan software CorelDraw. Hal lain  yang  dilakukan  pada  tahapan  ini  adalah  publikasi  mengenai  kegiatan  dan  output  dari pengabdian  yang  telah  dilakukan.  Publikasi  ini  dilakukan  dengan  menulis  artikel  dan  juga memasarkan produk yang telah dibuat.
Dari  proses  pengabdian  tersebut,  banyak  peserta  didik  yang  belum  sepenuhnya mengetahui  terhadap  reaksi  penyabunan.  Reaksi  ini  dipelajari  di  mata  pelajaran  kimia. Sosialisasi mengenai reaksi kimia dari penyabunan perlu dilakukan terlebih dahulu. Ini sebagai langkah memperkenalkan mata pelajaran kimia di kehidupan sehari-hari. Pengetahuan peserta didik bertambah ketika reaksi penyabunan ini bisa dilakukan sendiri. Hasilnya adalah berupa sabun. Produk sabun ini bisa dimanfaatkan diri sendiri atau bisa digunakan sebagai souvenir. Hal  ini  sesuai  dengan  pengabdian  yang  telah  dilaksanakan  sebelumnya  bahwa  pemahaman peserta didik meningkat mengenai materi kimia dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari- hari, misalnya adalah reaksi penyabunan (Asnani, dkk, 2019).
Jiwa  kewirausahaan  memang  seharusnya  ditumbuhkembangkan  sedari  kecil. Mengembangkan  jiwa  kewirausahaan  berguna  agar  ketika  dewasa  mereka  dapat  berkiprah sebagai wirausaha dan tidak hanya mengandalkan ijazah dan gelar dalam mencari rezeki. Hal ini  sesuai  dengan  penelitian  yang  sebelumnya  bahwa  jiwa  kewirausahaan  ini  berpengaruh secara  langsung  terhadap  perilaku  kewirausahaan  dan  pengaruh  tidak  langsung  terhadap kemandirian  usaha  (Sukirman,  2017).  Dengan  menumbuhkan  jiwa  kewirausahaan, kemandirian  mereka  dalam  mendirikan  usaha  akan  semakin  mudah.  Walaupun  dalam berwirausaha, pasti ada resiko yang harus dihadapinya.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan tersebut, dapat disimpulkan bahwa peserta didik SMA Negeri 4 Kota Bengkulu mendapatkan pemahaman mengenai teknis pembuatan sabun, khususnya sabun padat. Selain itu, mereka juga mengerti akan manfaat dari kulit buah naga yang selama ini mereka buang begitu saja.
Pengembangan kualitas sumber daya manusia (SDM) dari berbagai bidang, khususnya untuk anak-anak sekolah perlu dilakukan terus menerus agar membentuk generasi yang siap bersaing akan zaman globalisasi. Dari bidang kewirausahaan, bahan-bahan yang sudah tidak terpakai harus dapat dimanfaatkan dengan baik agar bernilai jual yang tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Asnani, A, Delsy, EV, dan Diastuti, H. (2019). Transfer Teknologi produksi Natural Soap-Base untuk Kreasi Sabun Souvenir. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat , 4 (2), 129-140. Ayun, Q, dan Eka, R. (2019). Formulasi Sabun Mandi Padat dari Ekstrak Limbah Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Costaricensis). Biosense , 2 , 18-27.
Fessenden, R.J dan Fessenden, J.S. (1999). Kimia Organik . Jakarta: Erlangga.
Ika.  (2018). Mahasiswa  UGM  Sulap  Limbah  Kulit  Buah  Naga  Jadi  Masker  Wajah . https://ugm.ac.id/id/berita/16346-mahasiswa-ugm-sulap-limbah-kulit-buah-naga-jadi- masker-wajah (diakses 11 November 2020) Mastuti, R. (2016). Metabolit Sekunder dan Pertahanan Tumbuhan . Malang: Jurusan Biologi FMIPA Universitas Brawijaya.
Putri,  V.A,  Saputra,  E,  Amri,  A.M,  Maharani,  D,  Safnari,N.  (2019). Formulasi  Sabun Antibakteri dari Ekstrak Limbah Kulit Buah Naga . PKM Unib: Tidak Dipublikasikan. Rio  Brian. Pengertian  Kewirausahaan:  Definisi,  Ciri-Ciri,  dan  Tujuan  Berwirausaha . https://www.maxmanroe.com/pengertian-kewirausahaan.html (diakses  11  November 2020)
Sukirman. (2017). Jiwa Kewirausahaan dan Nilai Kewirausahaan Meningkatkan Kemandirian Usaha Melalui Perilaku Kewirausahaan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis , 20 (1), 113-132. Syukri, S. (1999). Kimia Dasar I. Jilid I . Bandung: Penerbit ITB.