Pelatihan Pembuatan MOL Berbahan Dasar Limbah Rebusan Tempe Kepada Kelompok Karang Taruna di Desa Candijati Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember
e-issn : 2808-7011 Volume 3 No 2 Oktober 2023
Copyright © 2023 This is an open access article under the CC–BY-SA license DOI : https://doi.org/10.56013/jak.v3i2.2444
Pelatihan Pembuatan MOL Berbahan Dasar Limbah Rebusan Tempe Kepada Kelompok Karang Taruna di Desa Candijati Kecamatan
Arjasa Kabupaten Jember
Silvia Fitri Mei Arini* Universitas Islam Jember, Indonesia Email : silviafitrimei@gmail.com

## Mochammad Yasin
Universitas Islam Jember, Indonesia Email : my451n06@gmail.com

## Mawardi
Universitas Islam Jember, Indonesia Email : mawardisemeru22@gmail.com
Abstract : Candijati adalah wilayah pedesaan yang tercakup dalam Kecamatan Arjasa. Mata pencaharian  penduduk  juga  beragam.  Ada  beberapa  home  industry  tempe  yang  juga dikembangkan  oleh  penduduk  sekitar.  Banyaknya  limbah  home  industry  tempe  masih  belum termanfaatkan dengan baik, dan biasanya limbah dari home industry dibuang begitu saja atau dimanfaatkan  untuk  minuman  ternak.  Solusi  yang  dilakukan  untuk  mengurangi  potensi limbah  home  industry  terhadap  lingkungan  sekitar  yaitu  dengan  pembuatan  MOL  berbahan dasar  limbah  rebusan  tempe.  Langkah  yang  digunakan  yaitu  metode  ceramah  dan  diskusi. Tujuan  pengolahan  sisa  hasil  home  industry  tempe  dapat  dijadikan  sebagai  solusi  untuk meminimalkan potensi limbah yang dihasilkan supaya lebih bermanfaat untuk dijadikan pupuk atau nutrisi tanaman yang ramah lingkungan.
Keywords : rebusan tempe, limbah, MOL.

## PENDAHULUAN
Desa  Candijati  merupakan  wilayah  pedesaan  yang  berada  di  Kecamatan Arjasa.  Adanya  keragaman  mata  pencaharian  penduduk  yang  ada  di  Desa Candijati. Sumber pendapatan penduduk sebagian besar dari lahan pertanian. Ada
Silvia Fitri Mei Arini, Mochammad Yasin, Mawardi
e-issn : 2808-7011
Pelatihan Pembuatan MOL Berbahan Dasar Limbah Rebusan Tempe Kepada Kelompok Karang Taruna di Desa Candijati Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember
Volume 3 No 2 Oktober 2023
Copyright © 2023 This is an open access article under the CC–BY-SA license
DOI : https://doi.org/10.56013/jak.v3i2.2444
yang  bekerja  sebagai  tenaga  pengajar,  pegawai  negeri  sipil  bahkan  ada  yang memiliki usaha sendiri.
Menurut  Undang-Undang  Republik  Indonesia  No.32  tahun  2009  tentang Perlindungan  dan  Pengelolaan  Lingkungan  Hidup,  menjelaskan  limbah didefinisikan  sebagai  sisa  hasil  dari  proses  akhir  suatu  unit  usaha  atau  bagian akhir yang dibuang (Ayuni dan Putri, 2022).
Adapun  salah  satu  jenis  usaha  yang  dikembangkan  oleh  penduduk  di  Desa Candijati  salah  satunya  adalah home  industry tempe.  Keberadaan  sektor home industry tempe  ini  membantu  perekonomian  pnduduk  sekitar.  Karena berkembangnya home  industry diharapkan  dapat  memberikan  dampak  terhadap perekonomian  serta  lapangan  kerja  yang  akan  semakin  bertambah,  menekan angka pengangguran serta dapat meningkatkan taraf hidup masyarakat.
Pada home  industry tempe  ini  menghasilkan  beberapa  produk  limbah  saat proses  pembuatannya.  Adapun  limbah  yang  dihasilkan  seperti  limbah  kulit kedelai  dan  limbah  rebusan  tempe.  Tidak  jarang  bahwa  minimnya  pengetahuan yang  dimiliki  oleh  pemilik  usaha,  maka  sangat  memungkinkan  untuk menimbulkan adanya potensi yang ditimbulkan terhadap limbah yang dihasilkan tersebut.
Limbah  dapat  diartikan  sebagai  bahan  yang  sifatnya  dapat  membahayakan ataupun tidak bagi kelangsungan dan keberadaan makhluk hidup, dimana hal ini biasanya  disebabkan  oleh  hasil  perbuatan  manusia,  termasuk  industrialisasi (Ayuni dan Putri, 2022).
Keberadaan  limbah  dari home  industry tempe  sebenarnya  dapat dikembangkan menjadi lebih bermanfaat lagi. Limbah padat dari produksi tempe dapat  berasal  dari  kulit  kedelai  yang  mengelupas  selama  proses  perendaman. Untuk  jenis  limbah  ini  dapat  dimanfaatkan  sebagai  media  tanam.  Sedangkan untuk  limbah  cairnya  diperoleh  sejak  dari  perendaman,  perebusan  hingga pencucian yang kemudian dialirkan ke pembuangan setempat. Selain itu ada juga yang memanfaatkan limbah rebusan tempe sebagai sumber minuman ternak.
Banyaknya  industri  tempe  yang  berdiri  di  Indonesia  baik  dalam  skala  kecil ataupun  menengah  tak  luput  juga  dari  potensi  limbah  yang  dihasilkan  dalam
Pelatihan Pembuatan MOL Berbahan Dasar Limbah Rebusan Tempe Kepada Kelompok Karang Taruna di Desa Candijati Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember
e-issn : 2808-7011 Volume 3 No 2 Oktober 2023
Copyright © 2023 This is an open access article under the CC–BY-SA license DOI : https://doi.org/10.56013/jak.v3i2.2444
kegiatan  produksinya.  Dimana  hal  ini  dapat  membawa  dampak  terhadap lingkungan  sekitarnya.  Adanya  peningkatan  nilai  tambah  dari  limbah  rebusan tempe  diharapkan  untuk  dapat  dikembangkan.  Hal  ini  dilakukan  supaya  dapat meminimalkan  adanya  potensi  limbah  jika  langsung  dibuang  ke  lingkungan sekitar.  Sehingga  perlu  adanya  terobosan  untuk  meningkatkan  nilai  dari  limbah home  industry tempe  yaitu  adanya  pembuatan  MOL  berbahan  dasar  limbah rebusan tempe.
Berdasarkan  hal-hal  yang  telah  dijelaskan  di  atas,  maka  salah  satu  bentuk pengembangan  yang  dapat  dilakukan  di  Desa  Candijati,  Kecamatan  Arjasa, Kabupaten  Jember  ialah  dengan  mengadakan  pelatihan  mengenai  pembuatan MOL berbahan dasar limbah rebusan tempe. Pemanfaatan limbah rebusan tempe disini  diharapkan  sebagai  salah  satu  upaya  guna  meminimalkan  potensi  limbah yang  belum  termanfaatkan  dengan  baik.  Sehingga  apabila  diaplikasikan  pada tanaman,  dapat  mengurangi  penggunaan  pupuk  kimia  secara  berlebihan  dan dapat menjaga kesuburan dan kelestarian lingkungan. Penggunaan MOL ini dapat mendukung adaya sistem pertanian organik.

## METODE PELAKSANAAN
Metode  pelaksanaan  yang  dilakukan  yakni  dengan  memberikan  penyuluhan kepada  kelompok  karang  taruna  di  Desa  Candijati.  Adapun  kegiatan  diberikan dengan metode ceramah (bervariasi dan penugasan) dan metode diskusi.
1. Ceramah,
Metode  ini  digunakan  sebagai  upaya  dalam  memberikan  penjelasan  dalam kajian  materi  yang  diberikan.  Harapannya  nanti  peserta  pelatihan  dapat memahami dan menguasai materi dengan lebih mudah. Teknik penyampaian dilakukan  menggunakan  bahasa  lisan.  Peserta  biasanya  duduk  sambil mendengarkan penjelasan materi yang disampaikan.
2. Diskusi,
Alasan  pemilihan  metode  ini  karena  dapat  memunculkan  keberanian  dan kepercayaan  diri  sehingga  dapat  memotivasi  peserta  kegiatan  untuk melakukan  tanya  jawab  seputar  materi  yang  diberikan.  Teknik  ini  bertujuan
Silvia Fitri Mei Arini, Mochammad Yasin, Mawardi
e-issn : 2808-7011
Pelatihan Pembuatan MOL Berbahan Dasar Limbah Rebusan Tempe Kepada Kelompok Karang Taruna di Desa Candijati Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember
Volume 3 No 2 Oktober 2023
Copyright © 2023 This is an open access article under the CC–BY-SA license DOI : https://doi.org/10.56013/jak.v3i2.2444
untuk  memfasilitasi  kepada  kelompok  karang  taruna  untuk  dapat  bertanya serta merespon terhadap materi yang telah disampaikan. Mekanisme jalannya diskusi  misalnya  membentuk  kelompok  kecil  dan  memberikan  pertanyaan lalu membuka sesi tanggapan pada anggota kelompok yang lain.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  PPM  ini  dilakukan  secara  langsung  dan  kegiatan  praktek  secara langsung.  Kegiatan  pelatihan  pembuatan  MOL  berbahan  dasar  limbah  rebusan tempe  berjalan  dengan  baik  dan  lancar.  Tahapan  kegiatan  memakai  metode ceramah, sistem penugasan, serta diskusi. Langkah berikutnya dilanjutkan dengan kegiatan latihan atau praktek.
Lokasi  pelaksanaan  kegiatan  berada  di  Desa  Candijati  Kecamatan  Arjasa selama  2  hari.  Kegiatan  dimulai  sejak  pukul  08.00  –  12.00  dan  diikuti  20  orang peserta.  Kajian  topik  MOL  yang  berbahan  dasar  limbah  rebusan  tempe  sebagai salah satu upaya untuk meminimalkan penggunaan pupuk kimia yang berlebihan sebagai nutrisi tanaman.
Berdasarkan  permasalahan  yang  telah  dijelaskan  sebelumnya,  maka diberikan  beberapa  solusi  yang  ditawarkan.  Untuk  meningkatkan  wawasan  serta pengetahuan  yang  dimiliki  oleh  kelompok  Karang  Taruna  Desa  Candijati mengenai  dunia  pertanian,  maka  selanjutnya  akan  dilaksanakan  kegiatan  ini sebagai  wujud  arti  pentingnya  dunia  pertanian  bagi  keberlangsungan  hidup makhluk dan lingkungan.
Upaya  yang  dilakukan  guna  meningkatkan  rasa  ketertarikan  kelompok Karang  Taruna  di  lingkungan  Desa  Candijati  untuk  berbudidaya  tanaman  sehat, maka  akan diajarkan metode atau teknik  bercocok tanam dan penyediaan nutrisi tanaman  dengan  pembuatan  MOL  berbahan  dasar  limbah  rebusan  tempe  yang bertujuan  untuk  mengurangi  penggunaan  pupuk  kimia.  Sehingga  harapannya nanti, dapat berbudidaya tanaman secara organik guna menjaga konsep pertanian berkelanjutan. Selain itu kelompok Karang Taruna ini juga diberikan pemahaman mengenai arti pentingnya berbudidaya tanaman secara organik.
Agenda kegiatan meliputi :
Pelatihan Pembuatan MOL Berbahan Dasar Limbah Rebusan Tempe Kepada Kelompok Karang Taruna di Desa Candijati Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember
e-issn : 2808-7011 Volume 3 No 2 Oktober 2023
Copyright © 2023 This is an open access article under the CC–BY-SA license DOI : https://doi.org/10.56013/jak.v3i2.2444
1. MOL berbahan dasar sisa rebusan tempe guna mencukupi nutrisi tanaman Peranan  MOL  ini  dijadikan  sebagai  salah  satu  upaya  untuk  menekan penggunaan pupuk kimia sehingga kaitannya untuk menjaga kesuburan tanah. Selain  itu  disisi  lain  dalam  kaitannya  meminimalkan  potensi  pembuangan limbah rebusan tempe yang kurang bermanfaat bagi lingkungan.
2. Pelatihan dan pendampingan pembuatan MOL berbahan dasar limbah rebusan tempe.
Pelatihan pembuatan MOL ini bertujuan untuk meminimalkan adanya potensi limbah  yang  kurang  bermanfaat  apabila  dibuang  begitu  saja.  Disamping  itu, penggunaan  MOL  rebusan  tempe  nantinya  dapat  digunakan  untuk mengurangi  penggunaan  pupuk  kimia,  sehingga  pada  akhirnya  dapat menghasilkan tanaman organik.
Disamping  itu,  pemanfaatan  MOL  ini  memiliki  banyak  potensi  untuk dikembangkan.  Adapun  manfaat  yang  diperoleh  dari  penggunaan  MOL  yaitu dapat  menjaga  kesuburan  tanah,  sehingga  pupuk  kimia  yang  digunakan  dapat dikurangi.
Adapun  materi  MOL  yaitu  rebusan  tempe,  gula  jawa  dan  botol  bekas.  Air rebusan  kedelai,  diperoleh  dari  hasil  perebusan  selama  4  jam,  ditambah  gula merah.  Proses  pembuatan  MOL  sangatlah  mudah  yaitu  rebusan  kedelai  tadi kemudian  dicampur  seperempat  kg  gula  merah,  lalu  difermentasi  2  minggu dengan tetap diaduk dan dikocok per harinya (Wicaksono, 2022). MOL dijadikan pendekomposer  pupuk  hayati  dan  dapat  dijadikan  sebagai  pestisida  non  kimia misanya fungisida organik (Sumunar, 2022).

## KESIMPULAN
Pengenalan  MOL  berbahan  dasar  limbah  rebusan  tempe  diharapkan  dapat terus dikembangkan sebagai salah satu upaya untuk menekan penggunaan pupuk kimia  secara  berlebihan,  sehingga  dapat  terus  menjaga  kesuburan  tanah  dan kelestarian  lingkungan. Pengenalan  pembuatan  MOL  rebusan  tempe  yang awalnya  belum  bermanfaat  sehingga  memiliki  nilai  tambah.  Aplikasi  MOL  pada tanaman mendukung adanya pertanian organik.
Silvia Fitri Mei Arini, Mochammad Yasin, Mawardi
e-issn : 2808-7011
Pelatihan Pembuatan MOL Berbahan Dasar Limbah Rebusan Tempe Kepada Kelompok Karang Taruna di Desa Candijati Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember
Volume 3 No 2 Oktober 2023
Copyright © 2023 This is an open access article under the CC–BY-SA license
DOI : https://doi.org/10.56013/jak.v3i2.2444

## DAFTAR PUSTAKA
Ayuni,  S.  dan  Putri,  E.  S.  2022.  Pengelolaan  Limbah  Industri  Tempe  Rumah Tangga  di  Kecamatan  Meurebo  Kabupaten  Aceh  Barat. Jurnal  Jurnakemas Vol 2 (2).
Sumunar.,  S.B.  2022 . Pakai  Tempe,  Begini  Langkah  Mudah  Buat  Pupuk  Organik untuk  Tanaman. https://www.parapuan.co/read/533253769/pakai-tempe- begini-langkah-mudah-buat-pupuk-organik-untuk-tanaman . Diakses tanggal 2 Juli 2023
Wicaksono. 2022. Ternyata Air Limbah Tempe Ada Manfaatnya, Mahasiswa Latih Warga  Cara  Membuatnya. https://kedu.suaramerdeka.com/pendidikan/pr- 212402481/ternyata-air-limbah-tempe-ada-manfaatnya-mahasiswa-latih- warga-cara-membuatnya . Diakses tanggal 2 Juli 2023.