Nurmala, T. ∙ A. Yuniarti ∙ W. Firdawati ∙ W.A. Qosim
Pengaruh pupuk biosilika terhadap pertumbuhan, hasil, dan kekerasan biji tanaman hanjeli (C oix lacryma-jobi L.) varietas batu dan pulut
The effect of biosilica fertilizer on growth, yield, and seed hardness of job’s tears (C oix lacryma jobi L.) var. stenocarpa and mayuen
Diterima : 10 Juni 2019/Disetujui : 2 Agustus 2019 / Dipublikasikan : 7 Agustus 2019 ©Department of Crop Science, Padjadjaran University
Abstract . The  research  was  conducted to determine  the  dosage  of  organic  silica  that  can give the best effect to the growth, yield, and seed hardness  of  Job’s  tears.  This  research  was conducted  from Desember  2015  to May  2016  at Ciparanje  Experiment  Station,  Jatinangor,  West Java  in  Faculty  of  Agriculture,  Padjadjaran University.  The  experimental  design  used Randomized Block Design  of  twelve treatments and  four  replication.  Treatments  consisted  of biosilica  fertilizer  (kg/ha):  0;  150;  300;  450;  600 and 750; that given to two varieties of job’s tears: stenocarpa and mayuen .  Data  were  analyzed  by Anova  (F  test)  at  5%  significance  level,  then tested  by  Duncan  test  at  5%  significance  level. The  results  showed  that  the  biosilica  fertilizer influenced  panicle  number,  harvest  index;  and seed  hardness.    Dosage  of  150  kg/ha  and  750 kg/ha  biosilica  affected  panicle  number  on Stenocarpa . Dosage of 600 kg/ha gave the better harvest index than no silica fertilizer on Mayuen . All  of  silica  dosage  gave  higher  seed  hardness than no silica fertilizer on Stenocarpa .
Keywords :  Job’s  tears ∙ Growth  and  yield ∙ Seed hardness
Sari Tujuan  dari  penelitian  adalah  untuk mengetahui dosis pupuk silika organik yang tepat yang  memberikan  pengaruh  terbaik  terhadap pertumbuhan,  hasil,  dan  kekerasan  biji  hanjeli ( Coix  lacryma-jobi L.).  Penelitian  dilaksanakan  di Kebun  Percobaan  Fakultas  Pertanian  UNPAD, Ciparanje, Jatinangor,  sejak bulan Desember 2015
sampai  Mei  2016.    Rancangan  percobaan  yang digunakan  adalah  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK)  yang  terdiri  dari  12  perlakuan  dan  4 ulangan.  Perlakuan terdiri enam taraf dosis pupuk biosilika  (arang  kulit  biji  hanjeli  pulut  yang mengandung  12%  SiO 2 )    masing-masing  per  ha adalah  0 kg; 150 kg; 300 kg; 450 kg; 600 dan 750 kg pada  dua  jenis  hanjeli  batu  (var. Stenocarpa )  dan pulut (var. Mayuen ). Data dianalisis menggunakan Sidik  Ragam    dengan  Uji  F  pada  taraf  nyata  5%, sementara  nilai  beda  dengan  Uji  Duncan  pada taraf  nyata  5%.    Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  pupuk  biosilika  berpengaruh  terhadap jumlah  malai  per  rumpun,  indeks  panen,  dan kekerasan  biji  hanjeli  pada  kandungan  silika tanah  tinggi.  Dosis  150  kg/ha  dan  750  kg/ha pada hanjeli batu berpengaruh terhadap jumlah malai  per rumpun  dibandingkan  kontrol. Dosis 600 kg/ha memberikan IP terbaik dibandingkan kontrol  pada  hanjeli  pulut.  Semua  dosis  silika berpengaruh  terhadap  kekerasan  biji  hanjeli batu dibandingkan kontrol.
Kata kunci : Hanjeli ∙ Biosilika ∙ Pertumbuhan dan hasil ∙ Kekerasan biji

## Pendahuluan
Undang-Undang Dasar no 18 pasal 41 mengenai pangan  menjelaskan bahwa penganekaragaman pangan  merupakan  sebuah  upaya  mening- katkan  ketahanan  pangan  nasional,  berbasis potensi sumber daya lokal  guna memenuhi pola konsumsi  pangan  yang  beragam,  bergizi, seimbang, sehat, dan aman. Rachman dan Ariani (2008)  mengungkapkan  ada  dua  tipe  peng- anekaragaman  pangan    di  Indonesia,  yaitu  1) penganekaragaman  sederhana,  yaitu    mengan-
Dikomunikasikan oleh Agus Wahyudin Nurmala, T. 1 ∙ A. Yuniarti 1 ∙ W. Firdawati 2 ∙ W.A. Qosim 1 1) Staf  Pengajar Fakultas Pertanian UNPAD
2) Mahasiswa Pasca Sarjana UNPAD Korespondensi: tati.nurmala@unpad.ac.id
dalkan menu  karbohidrat tidak hanya dari  satu sumber  pangan  karbohidrat,  misalnya  selain nasi  juga  disubstitusi    dengan  singkong  atau kentang,  serta    2)  penganekaragaman  pangan kompleks  adalah  pangan  yang  tidak  terbatas pada  sumber  karbohidrat  tapi  juga  berbasis pada  sumber  protein,  lemak,  atau  serat. Masyarakat  Indonesia  dapat  mengoptimalkan tanaman serealia maupun umbi-umbian sebagai alternatif pangan non beras.
Hanjeli  merupakan  salah  satu  tanaman serealia  yang  belum  banyak  dimanfaatkan  oleh masyarakat  di  Indonesia  meskipun  sudah  lama dikenal  di  masyarakat  karena  Indonesia  adalah bagian  dari  Indomalaya  yang  merupakan daerah asal  tanaman  hanjeli menurut Vavilov. Hanjeli  dikenal  juga  dengan  sebutan  jali,  jelai, japen,  adlay  (Filipina),  Job’s  tears  (Australia), dan mayuen (China), merupakan tanaman yang termasuk  family Gramineae, genus Coix.
Budidaya  hanjeli  belum  dilaksanakan secara  intensif,  karena  hanya  sebagai  tanaman minor dan sporadis, serta dimanfaatkan sebagai tanaman  herbal  atau  suplemen  saja.  Hanjeli memiliki  kandungan  komponen  gizi  utama yaitu  karbohidrat.  Protein  (14%)  dan  lemak  (4- 7,9%)  lebih  tinggi  dibandingkan  biji  serealia lainnya.    Hanjeli  mengandung  kalsium      yang tinggi  (54mg/kg)  sehingga  bisa  mengatasi penyakit  osteoporosis,  juga  memiliki  nilai indeks  glikemik  (IG)  yang  rendah  sehingga  biji hanjeli  atau  beras  hanjeli  dapat  dimanfaatkan sebagai  pangan  fungsional  (Nurmala et.  al. , 2017).
Tanaman  hanjeli tumbuh di liar di seluruh Indonesia dengan ekosistem yang beragam, baik di lahan rawa ataupun di lahan kering (Nurmala dan  Irwan,  2007).    Nurmala et.  al. (2017), menyatakan  bahwa  terdapat  faktor  pembatas dalam  budidaya  tanaman  hanjeli,  yaitu teknologi  budidaya  yang  tepat,  teknologi  pasca panen,  serta  informasi  pengolahan  dan pemasaran.    Hal  ini  menyebabkan  petani dengan  kelompoknya  kurang  tertarik  dalam mengembangkan komoditas hanjeli.
Teknologi  budidaya  dengan  aplikasi pupuk  biosilika  atau  silika  organik,    yang berasal  dari arang kulit gabah padi, merupakan biosilika      yang  sangat  penting  bagi  tanaman serealia  termasuk  hanjeli.  Hanjeli  dikenal sebagai  tanaman  akumulator  silika  yang memiliki peran penting untuk pertumbuhan dan perkembangannya.  Silika  hanya  sebagai  unsur tambahan  ( beneficial  element ),  namun  silika
memiliki  kemampuan  untuk  mengoptimalkan pertumbuhan  dan  hasil  melalui  peningkatan ketahanan  terhadap cekaman biotik dan abiotik (Matichencov  and  Calvet,  2002).  Berkurangnya hara  silika  di  dalam  tanah  disebabkan  oleh terangkutnya  melalui  hasil  panen  yang  terus- terusan dengan tanaman yang sama (padi).
Takahashi and Miyake (1977) dalam Djajadi (2013) mengemukakan bahwa tanaman akumulator  Si  mempunyai  kadar  Si  dalam jaringan  daun  lebih  dari  1%,  sedangkan  pada tanaman  lainnya  hanya  0,25%.  Pada  tanaman tebu  yang  termasuk  family  gramineae,  Si disimpan    dalam  bentuk  silica  gel  (SiO 2 nH 2 O) yang  diakumulasi  pada  jaringan  batang  dan daun  (Meyer  and  Keeping,  2000).    Syafrudin (2011)  menjelaskan  bahwa  pemberian  pupuk  Si pada  jagung  dapat  memperbesar  ukuran tongkol dan meningkatkan hasil.  Djajadi  (2013) menyatakan  pemberian pupuk Si pada tebu 14,2 ton/ha  dalam  bentuk  CaSiO 3 per  ha meningkatkan  hasil    tebu  30%,  dari  59,9  –  781 ton/ha.  Malivchenkov  and  Calvert  (2002) menyatakan    bahwa  penambahan  pupuk  silika dapat  meningkatkan  kekerasan  kulit  biji  pada tanaman kakao.
Dengan  demikian  dapat  dirumuskan permasalahan  penelitian  ini  adalah  bagaimana peranan  pupuk  silika  terhadap  peningkatan pertumbuhan  dan  hasil,  serta  kekerasan  biji hanjeli.  Penelitian  ini  menggunakan  hanjeli varietas batu dan varietas pulut.

## Bahan dan Metode
Percobaan ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Ciparanje  di  Jatinangor  Fakultas  Pertanian UNPAD.  Waktu  percobaan  dimulai  dari  bulan Februari    sampai  Juli  2016.  Benih  yang digunakan  dari  varietas  batu  genotip  40 (varietas Stenocarpa ) dan jenis pulut genotip  37 (varietas Mayuen )  merupakan  hasil  seleksi
Laboratorium Pemuliaan Tanaman dan Produksi Tanaman,
Fakultas Pertanian, UNPAD.  Pupuk  biosilika  berasal  dari  arang sosohan kulit biji hanjeli batu yang mengandung 12%  SiO 2 ,  dari  Laboratorium  Kesuburan  Tanah dan  Nutrisi  Tanaman,  Fakultas  Pertanian, UNPAD.
Percobaan  di  lapangan  menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Dosis pupuk silika, terdiri dari 6 taraf  masing-masing per ha (0  kg;  150  kg;  300  kg;  450  kg;  600  kg;  750  kg),
atau  masing-masing  per  polibag  ukuran  50x50 cm  yaitu  0g;  4,5  g;  9,0  g;  13,5  g;  18,0  g;  22,5  g. Jumlah perlaluan menjadi 12 kombinasi, diulang empat  kali.  Kekerasan  biji  diukur  dengan  alat Penetrometer.  Data  hasil  penelitian  dianalisis sidik  ragam  dengan  uji  F  pada  taraf  nyata  5%, dan  uji  nilai  beda  menggunakan  Duncan  pada taraf nyata 5%.

## Hasil dan Pembahasan
Media  tanam  tanah  yang  digunakan  dari  ordo inceptisol  dengan  pH  5,9  dan  mengandung kadar  silika  tanah  22%  (tinggi).  Tipe  iklim termasuk tipe hujan C3 (Oldeman), cukup untuk pertumbuhan hanjeli. Hasil analisis statistik data variabel, pertumbuhan, hasil, dan kekerasan biji terdapat pada Tabel 1, 2, dan 3.
Hasil  penelitian  terhadap  karakter  tinggi tanaman  menunjukkan  pupuk  silika  tidak berpengaruh  terhadap  tinggi  tanaman  hanjeli dibandingkan  tanpa  pupuk  silika.  Tinggi tertinggi  (143,97  cm)  pada  hanjeli  batu  dengan pupuk  silika  300  kg/ha,  sementara  terendah pada  hanjeli  pulut  pada  dosis  150  kg/ha (Nurmala et. al. , 2017).
Jumlah anakan per rumpun akibat pemberian pupuk silika pada semua dosis  tidak berpengaruh baik terhadap hanjeli pulut maupun batu, masing- masing hanjeli batu berkisar 4,18 - 5,13, sedangkan pada pulut  berkisar 11,31 - 11,81 anakan. Terben- tuknya  anakan  yang  relatif  sedikit  disebabkan karena  penanaman  dilakukan  di  dalam  polibag sehingga  pembentukan  anak  tunas  tidak  mak- simal. Hanjeli pulut bisa menghasilkan sampai 20 anakan per rumpun (Nurmala et. al. , 2017).
Indeks  luas  daun  (ILD)  tidak  dipengaruhi oleh  pupuk  silika,  berkisar  antara  4,3  –  5,7, demikian juga dalam pembentukan organ daun cukup  tinggi  dengan  tingkat  kesuburan    tanah awal sedang. Hal ini  cukup merangsang hanjeli batu  dan  pulut  untuk  membentuk  daun  yang baik.  Indeks  luas  daun  pada  tanaman  jagung berkisar antara 3,8 - 4,0 (Abdurahman, 2013).
Bobot  biomassa  total  tidak  dipengaruhi oleh  pupuk  silika  dibandingkan  tanpa  silika pada  masing-masing  varietas.  Bobot  hanjeli pulut  berkisar  458,42  g  –  697,88  g,  sementara hanjeli  batu  berkisar  antara    209,03  –  292,53  g. Pembentukan  biomassa  tergambar  dari  data pendukung  berupa  tinggi,  tanaman,  jumlah anakan  dan  ILD  yang  memadai.    Data  secara lengkap disajikan dalam Tabel 1.
Pada  Tabel  2  tertera  jumlah  srisip  per rumpun  tidak  dipengaruhi  oleh  dosis  pupuk silica,    baik  pada  hanjeli  pulut  maupun  pada hanjeli batu yang berkisar antara 38,03 – 70,43 . Srisip  ini  akan  memunculkan  malai  yang  berisi antara 3 – 5 biji per malai
Tabel 1.  Pengaruh Biosilika terhadap Tinggi Tanaman (cm), Jumlah Anakan, ILD, dan Biomassa Total (g)
Perlakuan Biosilika (kg/Ha) Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Anakan per Rumpun Indeks Luas Daun Biomassa Total (g) Batu 0 139,9 bc 5,3 a 5,7 a 239,3 a (J1) 150 141,0 bc 4,2 a 4,5 a 292,5 a 300 143,9 c 4,7 a 4,3 a 219,5 a 450 136,1 abc 4,2 a 4,4 a 209,0 a 600 130,2 abc 4,7 a 4,6 a 226,4 a 750 132,6 abc 5,0 a 4,7 a 235,7 a Pulut 0 120,6 a 11,3 b 5,2 a 697,9 d (J2) 150 122,1 a 12,6 b 5,5 a 500,0 bc 300 126,8 abc 11,5 b 5,6 a 688,6 d 500 123,7 ab 11,7 b 5,5 a 583,4 bcd 600 121,2 ab 11,9 b 5,0 a 458,4 b 750 125,5 ab 11,1 b 5,5 a 637,3 d
Keterangan:  Nilai  rata-rata  perlakuan  yang  diikuti oleh  huruf  yang  dan  pada  kolom  yang  sama menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  berdasarkan  uji jarak berganda Duncan pada taraf nyata 5 %.
Jumlah malai per rumpun dipengaruhi oleh dosis  pupuk  silika  (Tabel  2).  Jumlah  malai tertinggi  (1488,4  malai)  dihasilkan  dari  hanjeli pulut,  dosis  biosilika  berbeda  dengan  tanpa pupuk  yang  menghasilkan  malai  yang  rendah (750,1 kg/ha).  Pada hanjeli batu tanpa biosilika menghasilkan jumlah malai yang terendah 450,9 malai  dibandingkan  dengan  dosis  150  kg/ha dan 750 kg/ha.
Nilai  nisbah  pupus  akar  (NPA)  tidak dipengaruhi  oleh  adanya  pupuk  biosilika, kisaran  nilai  2,42  –  3,12  baik  pada  jenis  batu maupun  pulut,  memperlihatkan  pertumbuhan vegetatif yang baik namun menghasilkan bobot akar  yang  tinggi  pula,  sehingga  NPA  tidak terlalu tinggi. Sebagai perbandingan, NPA pada tanaman jagung berkisar 3-5 .
Pupuk  biosilika  berpengaruh  terhadap indeks  panen  (IP)  hanjeli  pulut  dibandingkan kontrol.  Indeks  panen  hanjeli  pulut  yang  diberi perlakuan  600  kg/ha  berbeda  dengan  tanpa silika.  Pada  tanaman  jagung  IP  bisa  mencapai 0,44 – 0,5.  Biosilika  hanjeli pulut lebih responsif daripada batu seiring dengan peningkatan dosis sampai 600 kg/ha.
Komponen hasil hanjeli yang berupa, bobot 100  butir,  IP,  kekerasan  biji,  dan  hasil  per  ha disajikan dalam Tabel 3.
Tabel 2. Pengaruh Biosilika terhadap Jumlah Sisip per Rumpun, Jumlah Malai per Rumpun,

## NPA, dan IP
Perlakuan Biosilika Per Ha Jumlah Sisip per Rumpun Jumlah Malai per Rumpun Nisbah Pupus Akar Indeks Panen Batu 0 52,2 ab 450,9 a 2,96 a 0,12 a (J1) 150 48,8 ab 769,2 b 3,01 a 0,15 a 300 59,5 bc 498,3 ab 3,12 a 0,19 ab 450 38,0 a 641,9 ab 2,69 a 0,18 ab 600 56,6 ab 758,1 ab 2,53 a 0,21 abc 750 51,4 ab 850,2 b 2,78a 0,22 abc Pulut 0 70,4 c 750,1 ab 2,79 a 0,32 cde (J2) 150 64,7 bc 1458,3 c 2,83 a 0,40 ef 300 67,2 bc 1473,8 c 2,54 a 0,27 bc 500 71,4 c 1488,4 c 2,74 a 0,36 def 600 64,1 bc 1471,4 c 2,42 a 0,44 f 750 65,8 bc 1373,2 c 2,59 a 0,33 def
Keterangan:  Nilai  rata-rata  perlakuan  yang  diikuti oleh  huruf  yang  dan  pada  kolom  yang samamenunjukkan  tidak  berbeda  nyata  berdasarkan uji jarak berganda  Duncan pada taraf nyata 5 %.
Tabel 3. Pengaruh Biosilika terhadap Bobot 100 biji (g), Kekerasan Biji, dan Hasil/Ha
Perlakuan Biosilika Per Ha Bobot 100 Biji (g) Kekerasan Biji (lbf) Hasil/Ha (Kg) Batu 0 12,2 a 17,26 b 704,5 (J1) 150 13,4 a 26,33 cd 911,5 300 13,9 a 28,16 cd 1018,4 450 14,4 a 27,33 cd 972,2 600 13,6 a 24,90 c 891,2 750 14,0 a 31,00 d 1103,7 Pulut 0 14,7 a 7,57 a 1186,7 (J2) 150 15,8 a 8,51 a 4232,0 300 16,9 a 8,30 a 4209,0 500 15,2 a 8,47 a 4904,7 600 15,8 a 8,38 a 4473,5 750 15,0 a 9,38 a 4741,9
Keterangan:  Nilai  rata-rata  perlakuan  yang  diikuti oleh  huruf  yang  dan  pada  kolom  yang samamenunjukkan  tidak  berbeda  nyata  berdasarkan uji jarak berganda  Duncan pada taraf nyata 5 %.
Bobot  100  biji  tidak  dipengaruhi  oleh pupuk biosilika, namun menunjukkan bobot biji jenis  batu  relatif  lebih  rendah  daripada  pulut dengan nilai berkisar 12,32 g – 16,88 g, ternyata mencapai  nilai  lebih  tinggi  daripada  deskripsi sementara  menurut  Nurmala  dan  Irwan  (2007) berkisar 6,5 g – 7,5 g.
Hasil  diperoleh dari data per rumpun yang dikonversi  dengan  populasi  per  ha  23.000 tanaman hanjeli , dengan asumsi jarak tanam 70 x60  cm.    Hanjeli  batu  cenderung  hasilnya  lebih rendah berkisar antara 704,5 - 1113,7 kg/ha; dari pada  hanjeli  pulut  berkisar  1186,7  –  4904,7 kg/ha.  Sebagaimana  ditunjukkan  oleh  data pendukung  komponen pertumbuhan dan hasil.
Semua dosis biosilika berpengaruh terhadap  kekerasan  biji  hanjeli  dibandingkan kontrol,  yaitu   pada  hanjeli  batu    yang  berbeda nyata dengan nilai berkisar 17,6  - 31,0  lbf. Nilai kekerasan jenis pulut berkisar antara 7,57 – 9,38 lbf,  tidak  berbeda  pada  semua  dosis  biosilika. Jenis  batu  sangat  responsif  terhadap  kekerasan biji seiring dengan peningkatan dosis biosilika.

## Kesimpulan
Pupuk  biosilika  berpengaruh  terhadap  jumlah malai per rumpun, indeks panen, dan kekerasan biji  hanjeli  pada  kandungan  silika  tanah  tinggi. Dosis  150  kg/ha  dan  750  kg/ha  pada  hanjeli batu  berpengaruh  terhadap  jumlah  malai  per rumpun dibandingkan kontrol. Dosis 600 kg/ha memberikan  IP  terbaik  dibandingkan  kontrol pada  hanjeli  pulut.  Semua  dosis  silika berpengaruh  terhadap  kekerasan  biji  hanjeli batu dibandingkan kontrol.

## Daftar Pustaka
Abdurahman,  T.  2013.  Dinamika  Pertumbuhan dan  Hasil  Jagung  akibat  Pemberian Amelioran  Lumpur  Laut  Cair  dan  Pupuk Kotoran  Sapi  pada  Tanah  Gambut. Disertasi  Doktor  Program  Pasca  Sarjana Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran.
Djajadi, K.S. 2013. Silika (Si) Unsur Hara Penting dan  Menguntungkan  Bagi  Tanaman  Tebu (Saccharum  officinarum)  Balai  Penelitian Tebu vol 12 (1).
Malivchenkov,  V.V,  and  D.V.  Calvert.  2002. Silicon  as  Benevicial  Element  For Sugarcane.  Journal  American  Society  of Sugarcane Tecnologist (22):21-30.
Meyer, J.H., and M.C. Keeping. 2000. Review of Research  into  The  Role  of  Silicon  for Sugercane  Production  Proc.  S.  Afr  Sug. Technol. Ass. (74):29-40.
Nurmala,  T.,  Ruminta,  dan  F.Y.  Wicaksono.
2017. Pengembangan Pangan Lokal Hanjeli Sebagai Pangan Multifungsi dalam Rangka Pemberdayaan  Petani  di  Lahan  Marjinal. Prosiding Fakultas Pertanian UNPAD. Nurmala,  T.,  dan  A.W.  Irwan.  2007.  Pangan Alternatif Berbasis Serealia Minor. Giratuna Bandung.
Rachman,  H.P.S.  dan  M.  Ariani.  2008. Penganekaragaman  Konsumsi  Pangan  di Indonesia,  Permasalahan  dan  Implikasi
Untuk  Kebijakan  dan  Program  Analisis Kebijakan Pertanian vol 6(2): 140-154.
Ruminta, T. Nurmala, and F.Y. Wicaksono. 2017. Growth  and  Yield  of  Jobs  tears  (Coix lacryma  Jobi)    response  to  difference  type of Oldeman Climate Classification and row spacing  in  West  Java  Indonesia.  Journal  of Agronomy vol 16:76-82.
Syafrudin. 2011.  Pengaruh Silika terhadap Hasil dan Efisiensi Pemupukan P pada Tanaman Jagung. Seminar Nasional Serealia.