## Pemberdayaan Masyarakat Kelompok Tani Tambak Udang Melalui Teknologi Kincir Modifikasi Di Desa Bulu Cindea Kabupaten Pangkep
Rahmi 1* , Abd Rasyid Jalil 2 , Abd Rakhim Nanda 3 , Ilham Jaya 2 , Andi Sukri Syamsuri 4 , Rahmat Muhammad 5 , Andi Chadijah 1
1 Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Makassar, Sulawesi Selatan
2 Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin, Sulawesi Selatan
3 Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Makassar, Sulawesi Selatan
4 Fakultas Adab dan Humaniora, Universitas Islam Negeri Makassar
5 Fakultas Ilmu Sosial dan Politik, Universitas Hasanuddin, Sulawesi Selatan Email: rahmiperikanan@unismuh.ac.id *

## ABSTRAK
Wilayah  Kabupaten  Pangkep  khususnya  Wilayah  kecamatan  Bungoro  desa  Bulu  Cindea  yang masyarakatnya  mengandalkan  bidang  perikanan (tambak).  Pengelolaan  potensi  unggulan  desa seperti  perikanan  dilakukan  dalam  skala  terbatas.  Belum  terdapat  investasi  besar  dalam pengelolaan  sehingga  produktivitasnya  dibawah  rata-rata.  Potensi  perikanan  juga  sebenarnya dapat dikembangkan oleh karena tersedianya media budidaya udang windu dan vaname.  Oleh masyarakat  desa  Bulu  Cindea,  potensi  tersebut  belum  dikembangkan  secara  profesional. Pemberdayaan masyarakat kelompok tani tambak udang melalui aplikasi penggunaan teknologi kincir  air  berbahan  dasar  gas  elpiji  3  kg,  menjadi  salah  satu  produk  inovasi  yang  dapat dikembangkan  khususnya  di  desa  Bulu  Cindea  Kabupaten  Pangkep.  Pendekatan  partisipatif digunakan  dengan  keterlibatan  masyarakat  dalam  keseluruhan  proses  pengabdian  ini  dalam sosialisasi dan pelaksanaannya. Inovasi teknologi yang diberikan kepada petambak udang melalui penggunaan probiotik Bacillus sp yang dampaknya tidak akan merusak lingkungan sekitar serta penggunaan alat kincir dengan menggunakan bahan bakar tabung gas elpiji 3 kilo. Peningkatan pengetahuan kepada masyarakat terjadi dengan materi yang diberikan pada kegiatan sosialisasi ini,  peningkatan  ini  terlihat  dengan  peningkatan  nilai  post-test  yang  mencapai  85,5%  yang menandakan bahwa masyarakat memahami dan menerima kegiatan pengabdian yang dilakukan di  desa  mereka.  Kegiatan  pengabdian  ini  memberikan  nilai  positif  terhadap  pengetahuan masyarakat yang ikut berpartisipasi.

## Kata kunci : Bulu Cindea, Probiotik, Kincir Air, Budidaya Udang

## ABSTRACT
Pangkep regency, especially Bungoro sub-district, Bulu Cindea village, relies on the fishery sector (pond). Management of village potential such as fisheries is carried out on a limited scale. There has been no significant investment in control, so that productivity is below average.  It can develop fishery  potential  due  to  the  availability  of  tiger  prawn  and  vaname  culture  media.    By  the community  of  Bulu  Cindea  village,  this  potential  has  not  been  designed  professionally. Empowerment of shrimp farming community groups through waterwheel technology based on 3 kg LPG gas is one of the innovative products that can be developed, especially in Bulu Cindea village,  Pangkep  Regency.  A  participatory  approach  with  community  involvement  in  the  entire service  process  in  socialization  and  implementation.    Technological  innovations  provided  to shrimp farmers with probiotics Bacillus sp, which will not damage the surrounding environment and the windmills using 3 kilo LPG gas fuel.  Increased knowledge of the community occurred with the material provided in this socialization activity. This increase was seen by an increase in
the post-test, which reached 85.5 %, indicating that the community understood and accepted the service activities carried out in their village. This service activity provides positive value to the knowledge of the participating community.

## Keywords: Bulu Cindea, Probiotics, Waterwheel, Shrimp Cultivation

## PENDAHULUAN
Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep) terdiri dari dua belas  kecamatan salah satunya  Kecamatan  Bungoro  yang  terdiri  dari  delapan  Desa/Kelurahan.  Desa  Bulu  Cindea merupakan salah satu dari desa di kecamatan ini yang memiliki empat dusun. Masyarakat Desa Bulu Cindea berjumlah sekitar 5.240 orang di empat dusun. Perbandingan jenis kelaminnya sendiri tidak terlalu berbeda, yaitu laki-laki sebanyak 2.589 orang dan perempuan 2.651 orang. Dengan jumlah  kartu  keluarga  sebanyak  1.521.    Untuk  batas  wilayah  desa  Bulu  Cindea  sendiri  dimana utara  berbatasan  dengan  kecamatan  Labakkang,  selatan  berbatasan  dengan  kelurahan  Bori Appaka, barat berbatasan dengan kecamatan Liukang Tuppabiring dan timur berbatasan dengan desa Bowong Cindea.
Penduduk  desa  bulu  cindea  umumnya  mengandalkan  bidang  perikanan  (tambak)  serta nelayan sebagai tulang punggung ekonomi desa, yang terdiri dari lahan persawahan, tanah tambak, selain itu juga banyak warga yang berpotensi sebagai nelayan.  Pengelolaan potensi unggulan desa seperti perikanan serta peternakan hanya dilakukan dalam skala terbatas atau dalam skala rumah tangga.  Tidak  ada  investasi  besar  dalam  pengelolaan  tersebut  sehingga  produktivitasnya  juga terbatas. Potensi perikanan juga sebenarnya dapat dikembangkan sehubungan tersedianya media budidaya ikan berupa bandeng, mujair, udang windu dan vaname tetapi  potensi tersebut  belum dikelola secara profesional.  Kesesuaian lahan menjadi salah satu kunci penting dakam kegiatan akuakultur yang mempengaruhi kesuksesan dan keberlanjutan (Perez et al ., 2003).
Tambak  yang  terdapat  di  pesisir  kabupaten  pangkep  seluas  12.199  ha  (Utojo  dan Ratnawati, 2013).  Masih banyak permasalahan tambak yang dihadapi oleh petani tambak di desa Bulu Cindea. Salah satu petani tambak bernama H. Haru menagatakan bahwa permasalahan yang dihadapi petani tambak di desa Bulu Cindea tidak pernah tuntas terselesaikan karena permasalahan yang sangat kompleks, salah satunya adalah permasalahan lahan dan kualitas lingkungan tambak. Selama ini, inovasi teknologi pada tambak di desa sangat jarang tersentuh oleh tehnologi akibat sistem  budidaya  yang  digunakan  masih  tradisional  dan  cenderung  tidak  tersentuh  oleh  ilmu pengetahuan.
Oleh  karena  itu,  masyarakat  petani  tambak  sangat  memerlukan  pembinaan  dan penyuluhan  serta  bantuan  pengembangan  tehnologi  sehingga  hasil  yang  diperoleh  oleh masyarakat dapat lebih maksimal.  Melalui program pengabdian ini, tim bersama dengan aparat desa melakukan program pemberdayaan masyarakat terhadap petani tambak dengan penggunaan probiotik Bacillus sp  dan  penggunaan  teknologi  kincir  air  dengan  bahan  bakar  elpiji  3  kg dilakukan  sebagai  bentuk  peningkatan  kesejahteraan  masyarakat  desa  bulu  cindea.  Pendekatan partisipatif  digunakan  dengan  keterlibatan  masyarakat  dalam  keseluruhan  fase  prosesnya (Makosky et al., 2010).  Sejalan dengan Fletcher et al., (2015) menjelaskan bagaimana pelibatan masyarakat dalam mobilisasi pengetahuan (iptek) dapat menjadi tolak ukur dalam melihat realitas kehidupan di masyarakat .

## METODE PELAKSANAAN
Tim  pelaksana  memberikan  solusi  akan  permasalahan  yang  dihadapi  anggota  kelompok budidaya tani tambak udang desa Bulu Cindea menggunakan pendekatan Tehnologi Transfer (TT) dengan  difusi  Iptek  dan enterpreneurship  capacity  building dilakukan  melalui  pelatihan  dan demplot dalam budidaya udang.
Beberapa tahapan pelaksanaan kegiatan pengabdian ini terdiri dari :
a. Sosialisasi
Pada tahapan sosialisasi, tim pelaksana mengadakan sosialisasi program bersama dengan kelompok  masyarakat  petani  tambak  dengan  memberikan  penjelasan  tentang  ruang lingkup kegiatan, hak dan kewajiban anggota kelompok dan tata kelola pasca program.
b. Pelaksanaan Pada  tahapan  pelaksanaan  dilakukan  beberapa  tahapan  yaitu  penyuluhan  dan  pelatihan serta pembuatan kincir air berbahan bakar gas elpiji 3 kg bagi  tambak udang.
- Penyuluhan  dan  pelatihan,  pada  tahapan  ini  anggota  kelompok  diberikan  pelatihan berbudidaya yang ramah lingkungan dengan menggunakan probiotik Bacillus sp pada pakan serta bagaimana  menggunakan teknologi  kincir air dengan menggunakan gas elpiji 3 kg.
- Penggunaan  teknologi  kincir  air  dimulai  dengan  perakitan  peralatan  kincir  air  yang terdiri dari As stainless stell yang anti karat, padle wheel dan pelampung serta bahan bakar gas elpiji 3 kg yang dilakukan oleh tim pengabdian bersama petani tambak udang di desa Bulu Cindea..
- Pembuatan  Demplot  budidaya  udang,  kegiatan  ini  dipusatkan  pada  satu  anggota kelompok.  Demplot terdiri dari dua unit tambak luasan 50 Ha  dengan jumlah benih yang  ditebar  1.000  ekor/m 2 tambak.  Petani  tambak  diberi  pengetahuan  bagaimana menggunakan pakan dengan probiotik sehingga tidak merusak lingkungan.
- Pembinaan dan pendampingan dilakukan secara rutin agar tehnologi yang diterapkan dapat berjalan secara berkelanjutan.
- Evaluasi  program  dilakukan  untuk  mengetahui  tingkat  kelangsungan  hidup  udang setelah pemberian probiotik Bacillus sp pada tambak dan teknologi kincir air dengan menggunakan gas elpiji 3 kg.  Disamping itu juga untuk mengetahui pengetahuan dan keterampilan petani tambak setelah dilakukan penyuluhan dan pelatihan.
Dalam pelaksanaan program, para petani tambak diberi motivasi untuk ikut termotivasi dan berpartisipasi dalam kegiatan program pengabdian  masyarakat  ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Program  pengembangan  Demplot  Budidaya  Udang  Windu  yang  dilakukan  bekerjasama dengan petani tambak di desa Bulu Cindea. Tehnologi yang di sharing kepada petambak udang adalah  bagaimana  penggunaan  pakan  dengan  probiotik  yang  dampaknya    tidak  akan  merusak lingkungan  sekitar  serta  penggunaan  alat  kincir  dengan  menggunakan  bahan  bakar  tabung  gas elpiji 3 kg.  Pengembangan lainnya melalui penggunaan pakan Probiotik Bacillus sp yang lebih ramah lingkungan guna meningkatkan kualitas perairan tambak udang.
Kincir menjadi salah satu kebutuhan dalam proses budidaya udang. Dalam aplikasi kincir yang digunakan membutuhkan cukup banyak biaya untuk perawatan dan pembelian baru. Olehnya itu tim pengabdian melakukan terobosan dalam menyiasati ketersediaan kincir air pada kelompok budidaya udang di desa Bulu Cindea dengan merakit sendiri kincir tersebut dengan menggunakan
bahan  bakar  gas  elpiji  untuk  menekan  biaya  dari  listrik  masyarakat  yang  diujicobakan  pada demplot budidaya udang windu.
Aplikasi  probiotik  yang  dilakukan  dan  diujicobakan  pada  demplot  udang  di  desa  Bulu Cindea dimaksudkan untuk memperbaiki kualitas lingkungan di tambak udang, dilakukan dengan pemberian probiotik sejak awal yang bertujuan untuk mengurai bahan-bahan organik yang terdapat di  dalam  tambak.  Dengan  demikian,  kualitas  air  tidak  menurun  dan  tetap  terjaga  kualitasnya. Pengunaan probiotik juga dilakukan pada pakan udang yang diharapkan dapat mengoptimalkan pertumbuhan,efisiensi pakan, dan ketahan udang windu terhadap bakteri patogen (Rengpipat et al. 2000).  Penggunaan pakan dengan probiotik pada budidaya udang telah banyak dilaporkan efektif dalam meningkatkan produktifitas tambak (Lukwambe et al., 2015), luas tambak yang digunakan 5.000  m 2 dengan  padat  tebar  150.000  ekor.  Pengunaan  pakan  dengan  probiotik  dilakukan  oleh petambak setelah umur udang mencapai 10-15 hari pemeliharaan yang diberikan setiap tiga hari sekali selama pemeliharaan udang yang dilakukan selama kurang lebih 3 bulan yang dimulai pada awal Agustus tahun 2020. Pelatihan budidaya tambak yang ramah lingkungan dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1.  Pelatihan Budidaya Tambak yang Ramah Lingkungan
Pemanfaatan teknologi kincir air berbahan dasar gas elpiji 3 kg telah terselesaikan di bulan Sepember  dan  mendapatkan  respon  positif  dari  para  petani  tambak  di  desa  Bulu  Cindea. Pemanfaatan teknologi ini diharapkan  menjadi contoh awal dari para petambak yang ada di desa Bulu Cindea. Berdasarkan hasil diskusi dengan petambak di Desa Bulu Cindea, dengan partisipasi petambak selama kegiatan penyuluhan dan pelatihan yang sangat  tinggi.  Petani tambak di  desa Bulu Cindea sangat responsif terhadap inovasi teknologi khususnya teknologi kincir air.
Penggunaan teknologi  inovasi kincir air ini merupakan salah satu  sarana  budidaya yang memiliki  peran  yang  penting  dalam  menciptakan  kondisi  agar  terjadi  keseimbangan  perairan tambak.  Kincir air berperan dalam menyuplai oksigen perairan tambak.  Kincir air berperan dalam menyuplay oksigen perairan tambak dan membantu dalam proses pemupukan dan pencampuran karakteristik air tambak lapisan atas dan bawah. Pengoperasian kincir air juga sangat membantu dalam menstabilkan kualitas air. Teknologi kincir ar dapat dilihat pada Gambar 2.

## Gambar 2. Teknologi Kincir Air menggunakan Bahan Bakar Tabung gas Elpiji 3 kg
Penggunaan  kincir  air  dalam  budidaya  udang,  sangat  diperlukan.    Kincir  air  yang  ada dipasaran memiliki harga yang relatif mahal, biaya perawatan dan operasional yang sangat besar. Tim pengabdian membuat inovasi teknologi kincir air yang hemat energi dengan menggunakan tabung elpiji 3 kg sehingga apabila terdapat kerusakan, biaya perawatannya ringan dengan suku cadang  yang  mudah  diperoleh.  Pemanfaatan  teknologi  inovasi  ini  disambut  hangat  oleh masyarakat petambak khususnya di desa Bulu Cindea Kabupaten Pangkep. Berkat inovasi yang dikembangkan  oleh  tim  pengabdian,  petani  tambak  merasa  terbantukan  oleh  pengembangan inovasi tersebut.
Pada  kegiatan  pengabdian  ini  tanggapan  masyarakat  khususnya  kelompok  tani  tambak udang di desa Bulu Cindea sangat positif.  Pemilik tambak bersama kelompok tani tambak sangat tertarik dengan inovasi yang dilakukan oleh tim pengabdian ini.  Data kelompok tani tambak, baik saat pre-test pemberian edukasi dan post test terlihat pada Gambar 3 berikut.
Gambar 3. Rerata nilai post-test dan pre-test pada kegiatan pengabdian di desa Bulu Cindea 47,5 85,5 Pre test Post test Pre test Post test
Berdasarkan Gambar 3, terlihat nilai yang jauh berbeda antara pre test (47,5%) dan post test (85,5%).  Peningkatan pengetahuan kepada masyarakat terjadi dengan materi yang diberikan pada  kegiatan  penyuluhan  tersebut,  peningkatan  ini  terlihat  dengan  peningkatan  nilai  post-test yangg  berarti  bahwa  masyarakat  lebih  memahami  dan  menerima  kegiatan  pengabdian  yang dilakukan  di  desa  mereka.    Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  kegiatan  ini  memberikan  nilai positif terhadap pengetahuan masyarakat yang ikut berpartisipasi pada kegiatan ini.  Peningkatan pengetahuan bagi masyarakat desa Bulu Cindea nantinya akan menjadi contoh bagi desa lainnya bagi pemanfaatan teknologi inovasi pengggunaan probiotik dan pemanfaatan kincir air berbahan dasar gas elpiji 3 kg.  Pelaksanaan program pengabdian ini dimaksudkan  agar masyarakat Bulu Cindea  dapat  memanfaatkan  hasil  budidaya  tambak  mereka  sehingga  memiliki  nilai  jual  yang tinggi  tanpa  merusak  lingkungan,  diharapkan  dapat  menjadi  stimulus  bagi  masyarakat  lainnya dalam pemanfaatan inovasi teknologi yang ramah lingkungan.  Hal ini menjadi penting dilakukan agar keberadaan petambak dapat lebih eksis ditengah rendahnya minat masyarakat untuk bekerja di sektor perikanan

## UCAPAN TERIMAKASIH
Tim  pengabdian kepada masyarakat  mengucapkan  terima  kasih  kepada Kementerian Riset  Teknologi dan  Pendidikan  Tinggi atas  pendanan program ini melalui Program Kemitraan Wilayah (PKW) 2019-2021 kerjasama Universitas Hasanuddin dan Universitas Muhammadiyah Makassar.  Terimakasih  juga  kepada  pemerintah daerah  Kabupaten Pangkep khususnya Desa Bulu Cindea dan berbagai pihak yang telah mendukung terlaksananya kegiatan ini

## KESIMPULAN
Beberapa  rekomendasi  bagi  keberhasilan  komoditas  udang  bagi  kelompok  tani  tambak udang di Kabupaten Pangkep khususnya di desa Bulu Cindea berupa: (1) perlu adanya dukungan fasilitas  peningkatan  kelembagaan  kelompok  tani  garam,  kelembagaan  BUMDes  yang berkesinambungan;  (2)  perlunya  evaluasi  pada  program  sehingga  dapat  berjalan  secara berkesinambungan;  (3)  perlu  pembinaan  berkelanjutan  dalam  membangkitkan  kesadaran  dan kemauan masyarakat akan perubahan kehidupan kearah yang lebih baik; serta (4) perlu dilakukan pemberdayaan masyarakat lebih lanjut dalam membangun industri perikanan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Kegiatan  pengabdian  ini  juga  dapat  menciptakan  lapangan  kerja  baru  bagi  masyarakat. Peningkatan pengetahuan ini juga memberikan peningkatan kepada pendapatan dan keterampilan masyarakat terhadap perkembangan tehnologi dan peningkatan skill mengingat besarnya respon dan antusias warga pada program pengabdian ini

## DAFTAR PUSTAKA
Budiardi,  T,  T.Batara  D.  Wahjuningrum.  2005.  Tingkat  Konsumsi  Oksigen  Udang  Vaname (Litopenaeus  vannamei)  dan  Model  Pengelolaan  Oksigen  Pada  Tambak  Intensif.  Jurnal Akuakultur Indonesia.
Fletcher,  A.J.,  M.  MacPhee,  &  G.  Dickson.  2015.  Doing  Participatory  Action  Research  in  a Multicase Study: A Methodological Example. International Journal of Qualitative Methods, 14 (5): 1-9. https://doi.org/10.1177/1609406915621405.
Lukwambe,  B.,  L.Quiqian,  J.Wu,  D.Zhang,  K.  Wang  and  Z.  Zang.    2015.    The  Effect  of Commercial  Microbila  Agents  (Prebiotics)  on  Phytoplankton  Community  Structure  in
Intensive White Shrimp (Litopenaeus vannamei) Aquaculture Ponds.  Aquaculture Int. 23: 1443-1445.
Makosky, C.D., A. S. James, E. Urley, S. Joseph, A. Talawyma, W. S. Choi, K. A. Greiner, & M. K. Coe. 2010. Using Focus Groups in Community-Based Participatory Research: Challenges and Resolutions. Qualitative Health Research, 20 (5): 697-706.
https://doi.org/10.1177/1049732310361468.
Perez,  O.M.,  Roos,  L.G.,  Telfer,  T.C.,  &  Del  Campo  Barquin,  L.M.  2003.  Water  quality requirements  for  marine  fish  cage  site  selection  in  Tenerife  (Canary  Island):  predictive modelling and analysis using GIS. Aquaculture, 224: 51-68.
Rengpipat S., W. Phianphak, S. Piyatratitivorakul, dan P. Menasveta. 2000. Immunity and Hand Sement in Black Tiger Shrimp (Penaeus monodon) by a Probion Bacterium (Bacillus S11). Aquaculture p. 271-288.
Utojo, U dan Ratnawati, E.  2013.  Kajian Kesesuaian Lahan Budidaya tambak di Wilayah Pesisir Sulawesi  Selatan  dengan  Aplikasi  Sistem  nformasi  Geografis.  Jurnal  Riset  Akuakultur. Volum 8, No.3. http://dx.doi.org/10.15578/jra.8.3.2013.479-491