## Formulasi dan Evaluasi Sabun Mandi Cair dengan Ekstrak Tomat
( Solanum Lycopersicum L.) sebagai Antioksidan

## Formulation and Evaluation of Herbal Liquid Soap Containing Tomatoes
(Solanum lycopersicum L.) as Antioxidants
Lia Agustina, Mia Yulianti, Fenita Shoviantari, Indra Fauzi Sabban

## Info Artikel
Sejarah Artikel : Diterima: 02
November 2017 Disetujui 15 Desember 2017
Dipublikasikan 16 Desember 2017 Kata Kunci: Solanum
lycopersicum  L., antioksidan, sabun cair

## Abstrak
Latar  belakang: Buah  tomat    ( Solanum  lycopersicum L.)  mengandung  banyak  zat yang  bermanfaat,  salah  satunya  likopen  yang  berfungsi  sebagai  antioksidan.  Kulit merupakan organ terluar tubuh yang seringkali terpapar pada radikal bebas. Tujuan: Penelitian ini bertujuan membuat sediaan sabun cair yang mengandung ekstrak buah tomat  (Solanum  lycopersicum  L.) Metode: Ekstraksi  buah  tomat  dengan  cara maserasi,  pemekatan dengan rotary evaporator dan pengeringan dengan  FBD (Fluid Bed  Dryer).  Optimasi  formula  dilakukan  dengan  memvariasikan  jumlah  carbopol. Aktivitas  antioksidan  ditentukan  dengan  uji  DPPH  (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Hasil: Formulasi  terbaik  sabun  menggunakan  carbopol  dengan  konsentrasi  6%.  Uji evaluasi yang dilakukan yaitu organoleptis dengan warna bau dan homogenitas yang baik.,  pH  selama  masa  penyimpanan,  stabilitas  busa,  serta  viskositas  menggunakan nilai SNI sebagai rujukan. Simpulan: Berdasarkan uji evaluasi yang telah dilakukan terhadap  sabun  cair  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  formula  dengan  konsentrasi carbopol 6% adalah yang terbaik.

## Keywords:
Solanum lycopersicum L. , antiooxidant, liquid soap Abstract
Background :  Tomatoes  ( Solanum  lycopersicum  L .)  contain  many  beneficial substances including lycopene as an antioxidant. Skin is outer tissue which constanly expose to free radicals. Purpose: The aim of this research was to develop liquid soap containing  tomatoes extract  and its evaluation. Methods :  Extraction  was conducted by maceration, concentrated through rotary evaporation and dryed by fluid bed dryer (FBD).  Liquid  soap  formula  was  optimized  0  carbopol  concentration.  The antioxidant  activity  was  determined  by  DPPH  (1,1-diphenyl-2-pikrilhidrazil). Results :  The  optimum  formulation  contain  6%  carbopol  concentration.  Evaluation conducted  against  organoleptic  (color,  odor,  and  homogenity),  pH  stability  during storage,  foam  stability,  viscosity  using  SNI  requirement  as  standard. Conclusion : Based  on  the  evaluation  tests,  formulation  with  6%  carbopol    is  the  optimum formulation.
Lia Agustina | Formulasi dan Evaluasi Sabun Mandi ….. Jurnal Wiyata, Vol. 4 No. 2 Tahun 2017

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  dengan  kekayaan  hayati  sangat  tinggi.  Bahan alam  Indonesia  telah  diketahui  memiliki  berbagai  manfaat  dalam  bidang  kesehatan  dan  telah diformulasikan  dalam  berbagai  sediaan  seperti  sediaan  topikal.  Penelitian  sebelumnya  telah menunjukkan  manfaat  tanaman  seperti  nanas  yang  dapat  digunakan  dalam  penyembuhan  luka, daun binahong  sebagai  antibakteri, kulit buah manggis  untuk mempercepat penyembuhan luka bakar,  lidah  buaya  sebagai  antiacne.  Bahan  tumbuhan  tersebut  telah  dibuat  menjadi  senyawa aktif dalam berbagai sediaan topikal (Rahayu, P. et al . 2017, Yani T.N. et al. 2016, Maulina L. dan Sugihartini N. 2015).
Buah  tomat (Solanum  lycopersicum  L.) mengandung  alkaloid,  asam  folat,  asam  malat, asam  sitrat,  flavonoid,  protein  lemak,  gula  (glukosa,  fruktosa),  adenin,  trigonelin,  klorin, tomatin,  mineral,  vitamin  (B1,  B2,  B6,  C,  E,  likopen)  (Dalimartha,  Setiawan.2003).  Likopen atau yang sering disebut sebagai α-carotene adalah suatu karotenoid pigmen merah terang yang telah  dipelajari  secara  ekstensif  mempunyai  daya  antioksidan  yang  sangat  kuat  dan  memiliki kemampuan  sebagai  anti-kanker  (Maulida  D.  dan  Naufal,  Z.  2010).  Likopen  akan  meningkat konsentrasinya  setelah  dimasak  atau  disimpan  dalam  waktu  tertentu.  Misalnya,  likopen  dalam pasta  tomat  empat  kali  lebih  banyak  dibanding  dalam  buah  tomat  segar  (Rifki,  F.,  2008). Likopen  dapat  diidentifikasi  secara  kromatografi  gas  dan  KLT  (Maulida  D.  dan  Naufal,  Z. 2010).
Antioksidan  merupakan  senyawa  yang  dapat  melindungi  senyawa  lain  dari  oksidasi oleh  radikal  bebas.  Secara  alami,  tubuh  manusia  menghasilkan  senyawa  antioksidan.  Namun, seringkali  senyawa  ini  tidak  cukup  untuk  melindungi  tubuh  sehingga  diperlukan  asupan antioksidan  dari  luar  tubuh  (Umayah.E,  &  Amrun.M.  2007).  Berbagai  bukti  ilmiah menunjukkan  bahwa  risiko  penyakit  kronis  akibat  senyawa  radikal  bebas  dapat  dikurangi dengan memanfaatkan peran senyawa antioksidan seperti vitamin C, E, A, karoten, asam-asam fenol, polifenol dan flavonoid (Prakash 2001).
Aktivitas  penangkapan  radikal  bebas  dievaluasi  menggunakan  sistem  pendeteksian radikal  bebas  1,1-difenil-2-pikrilhidrazil  (DPPH).  DPPH  digunakan  secara  luas  untuk  menguji kemampuan  suatu  senyawa  sebagai  penangkap  radikal  bebas  atau  donor  hidrogen,  atau  untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan dari makanan. DPPH memberikan absorpsi maksimum pada panjang gelombang 516 nm dan menghasilkan warna ungu (Ryan,T., Wilkinson dan Cavanagh, H.M. 2001).
Sabun  merupakan  bahan  pembersih  kulit  dan  berbagai  peralatan  yang  diguakan  secara umum  sehari-hari.  Terdapat  berbagai  jenis  sabun  di  masyarakat,  seperti  sabun  cuci,  sabun mandi,  sabun  tangan  dan  sabun  wajah.  Selain  itu,  berdasarkan  konsistensinya,  dikenal  pula adanya  sabun  krim,  sabun  padat  dan  sabun  cair.  Pada  saat  ini  sabun  cair  semakin  banyak digunakan  karena  praktis  dan  menarik.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  memformulasikan  sabun cair  yang  mengandung  tomat  sebagai  antioksidan  dan  melakukan  evaluasi  terhadap  sediaan yang dihasilkan.

## METODE PENELITIAN
Buah  tomat  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  buah  tomat  segar  dan  berwarna merah.  Buah  diperoleh  dari  perkebunan  percobaan  Manoko,  Lembang  Bandung.  Determinasi dilakukan  di  bagian  herbarium,  Program  Studi  Biologi,  Sekolah  Ilmu  dan  Teknologi  Hayati, Institut Teknologi Bandung.

## Skrinning Fitokimia
Flavonoid:  1  gram  sampel  dalam  100  mL  air  panas  dididihkan  selama  lima  menit  dan disaring. Filtrat yang diperoleh digunakan untuk penapisan senyawa golongan saponin, kuinon, dan  tannin  (larutan  C).  Ke  dalam    5  mL  larutan  C  ditambahkan  serbuk  magnesium  dan  2  mL asam  klorida-etanol  (1:1),  kemudian  dikocok  dengan  10  mL  amil  alkohol.  Reaksi  positif ditunjukan dengan terbentuknya warna jingga, kuning, atau merah pada lapisan amil alkohol.
Lia Agustina | Formulasi dan Evaluasi Sabun Mandi ….. Jurnal Wiyata, Vol. 4 No. 2 Tahun 2017
Saponin: 10 mL larutan C dalam tabung reaksi dikocok secara vertikal selama 10 detik dan  didiamkan.  Pengamatan  dilakukan  terhadap  busa  yang  terbentuk.  Adanya  saponin ditunjukan dengan terbentuknya busa yang stabil, ketika ditambahkan satu tetes asam klorida 2 N. Tanin: 5 mL larutan C direaksikan dengan larutan besi (III) klorida 1%. Jika terbentuk warna biru kehitaman menunjukkan adanya tanin.
Steroid/Triterpenoid: 1 gram sampel dimaserasi dengan 20 mL eter selama dua jam, lalu disaring. Filtrat sebanyak 5 mL diuapkan dalam cawan penguap. Ke dalam residu ditambahkan pereaksi  Liberman-Bouchard,  yaitu  dua  tetes  asam  asetat  anhidrat  dan  dua  tetes  asam  sulfat pekat. Jika terbentuk warna merah-ungu menunjukkan adanya triterpenoid dan terbentuk warna hijau-biru menunjukkan adanya steroid.
Pembuatan Ekstrak
3.8  kg  buah  tomat  yang  sudah  dihaluskan  kemudian  diekstraksi  dengan  metode maserasi menggunakan etanol 95 % selama tiga hari berturut-turut. Ekstrak cair yang dihasilkan dipekatkan  dengan rotary  evaporator pada  tekanan  rendah  dengan  suhu  35-40°C  hingga diperoleh  ekstrak  kental.  Kemudian  dikeringkan  hingga  diperoleh  ekstrak  kering  sebanyak  50 gram.  Pengamatan  organoleptis  menunjukkan  terbentuknya  serbuk  kering,  warna  kecoklatan dan baunya khas.

## Pengujian Antiradikal Bebas dengan Metode DPPH (2, 2-diphenyl-1-picryhydrazyl)
Siapkan  larutan  DPPH  0,004%  dalam  100  ml  metanol.  Absorbansi  dari  1  mL  sampel dan  3  mL  etanol  diukur  pada  panjang  gelombang  517  nm.  Selanjutnya  dibuat  kurva  antara konsentrasi  larutan  uji  dengan  %  peredaman  DPPH  dan  ditentukan  harga  EC50,  yakni konsentrasi  larutan  uji  yang  memberikan  peredaman  DPPH  sebesar  50%.  Harga  EC50  umum digunakan  untuk  menyatakan  aktivitas  antioksidan  suatu  bahan  uji  dengan  metode  peredaman radikal bebas DPPH (Molyneux. 2004).
Formulasi sabun cair yang dibuat adalah sebagai berikut:
Tabel 1. Formula Sabun Cair Ekstrak Tomat
Nama zat F1 F2 F3 Ekstrak tomat 2.5% 2.5% 2.5% Carbopol 4% 5% 6% KOH 0.15% 0.15% 0.15% Cocamidopropil Betain 5% 5% 5% Vitamin E 0.1% 0.1% 0.1% Aqua destilata 100ml 100ml 100ml Parfum qs qs qs

## Evaluasi
Pengujian  organoleptis:  meliputi  pengamatan  bentuk,  warna  dan  homogenitas  formula sabun mandi cair dengan berbagai konsentrasi dari ekstrak tomat. Formula disimpan selama 28 hari  dan  diamati  perubahan  sediaan  tersebut  pada  hari  ke-1,  ke-3,  ke-7,  ke-14,  hingga  hari  ke- 28.
Pengukuran pH dilakukan pada formula yang telah disimpan pada hari ke- 1, ke-3,ke-5, ke-7, ke-14,ke-21 hingga hari ke-28.
Pengujian stabilitas busa: 1 mL sampel dimasukkan ke dalam tabung reaksi, kemudian ditambahkan air sebanyak 9 mL. Diaduk hingga larut kemudian dikocok selama 20 detik, diukur
Lia Agustina | Formulasi dan Evaluasi Sabun Mandi ….. Jurnal Wiyata, Vol. 4 No. 2 Tahun 2017
tinggi busa yang terbentuk. Didiamkan selama 5 menit, diukur kembali tinggi busanya. Hitung stabilitas busa dengan rumus sebagai berikut :
100% x awal busa tinggi akhir busa tinggi (%) busa Stabilitas 

## HASIL Skrinning fitokimia
Pemastian adanya senyawa aktif pada buah tomat dibuktikan dengan skrining fitokimia. Hasil  yang  didapat  dari  skrining  fitokimia  pada  buah  tomat  menunjukkan  adanya  senyawa alkaloid,  flavonoid,  polifenol,  tannin,  dan  saponin.  Flavonoid  merupakan  salah  satu  senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan.
Tabel 2 Hasil Uji Skrinning Fitokimia Ekstrak Tomat
No. Golongan Senyawa Nama Sampel Uji Tomat 1 Alkaloid + 2 Flavonoid + 3 Tannin + 4 Saponin + 5 Triterpenoid - 6 Steroid - 7 Polifenol +

## Evaluasi sabun cair
Pengujian  antiradikal  bebas  dengan  metode  DPPH  (2,  2-diphenyl-1-picryhydrazyl), bertujuan  untuk  mengetahui  dan  memastikan  ada  atau  tidaknya  aktivitas  antioksidan  pada ekstrak  tomat  dan  sabun  cair.  Pengujian  aktivitas  DPPH dihitung  dengan  menggunakan  rumus sebagai berikut:
Ac = absorbansi kontrol (larutan DPPH tanpa sampel uji) As = absorbansi dengan sampel uji. Nilai  EC 50 ditentukan  sebagai  konsentrasi  yang  diperlukan  untuk  memberikan 50% aktivitas penangkapan radikal bebas DPPH.
Tabel 3. Pengujian Aktivitas Antioksidan Ekstrak Konsentrasi (ppm) Absorbansi (λ517 nm) Inhibisi (%) 500 0,444 55,64 600 0,440 56,04 700 0,411 58,94 800 0,372 62,84 900 0,327 67,33 1000 0,280 72,03 Tabel 4. Pengujian  Aktivitas Antioksidan Sabun Cair Konsentrasi (ppm) Absorbansi (λ517 nm) Inhibisi (%) 200 0,557 44,35 320 0,521 47,95 440 0,519 48,15 560 0,466 53,45 680 0,418 58,24 800 0,373 62,74
Lia Agustina | Formulasi dan Evaluasi Sabun Mandi ….. Jurnal Wiyata, Vol. 4 No. 2 Tahun 2017
Evaluasi  organoleptik  meliputi  warna,  bentuk,  dan  homogenitas  dari  sabun  cair  yang sudah  dibuat  dari  masing-masing  formula.  Hasil  pengamatan  organoleptik  sabun  cair  selama masa penyimpanan dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 5. Hasil Pengamatan Organoleptik Sediaan Sabun Cair Ekstrak Tomat
F Pengamatan Pengamatan Hari ke- 1 3 5 7 14 21 28 1 W B H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H 2 W B H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H 3 W B H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H 4 W B H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H Co C H Keterangan : W= Warna Co = coklat B= Bentuk C   = cair H= Homogenitas H   = homogen
Pengukuran  nilai  pH  digunakan  untuk  memastikan  bahwa  formulasi  sabun  cair  yang dibuat memenuhi rentang pH yang dipersyaratkan, yaitu sesuai dengan nilai pH kulit.
Tabel 6. Hasil Pengujian pH Sabun Cair Ekstrak Tomat
No. Hari ke- F1 F2 F3 1 1 5.06 6.62 7,13 2 3 5.05 6.89 7,52 3 5 5.1 6.86 7,55 4 7 5.33 6.88 7,58 5 14 5.46 6.76 7,60 6 21 5.78 6.63 7,36 7 28 6.26 6.42 6,41
Evaluasi  ketiga  adalah  stabilitas  busa  yang  berkaitan  dengan  ketahanan  busa.  Hasil evaluasi ditampilkan pada tabel berikut:
Tabel 7  Uji Stabilitas Busa Sabun Cair Formula Persentase Tinggi Busa (%) 1 87,50% 2 86,67% 3 93,75%
Lia Agustina | Formulasi dan Evaluasi Sabun Mandi ….. Jurnal Wiyata, Vol. 4 No. 2 Tahun 2017
Pada uji evaluasi viskositas F1, F2, dan F3 dapat dilihat pada table di  bawah. Dari hasil  pengujian  diketahui  bahwa  formula  3  memiliki  nilai  viskositas  paling  mendekati  nilai viskositas sediaan pembanding (10002).
Tabel 8 Uji Viskositas Sabun Cair Formula Spindle Rpm Cp 1 2 60 28,7 2 2 60 35,4 3 4 3 10267

## PEMBAHASAN
Buah  tomat  ( Solanum  lycopersicum L.)  memiliki  kandungan  senyawa  bioaktif  yang berguna untuk kesehatan manusia diantaranya karotenoid (likopen dan beta-karoten), tokoperol dari tomato  seed  oil ,  serat  tomat,  fenol  dan  berbagai  macam  enzim.  Senyawa  likopen  ini memiliki  aktivitas  farmakologi  sebagai  antioksidan.  Likopen  atau  yang  sering  disebut α- carotene adalah  suatu  karotenoid  pigmen  merah  terang  yang  banyak  ditemukan  dalam  buah tomat  dan  buah  lain  yang  berwarna  merah.  Buah  tomat  yang  digunakan  dalam  eksperimen adalah buah tomat yang telah matang dan berwarna merah.
Formula  sabun  cair  terdiri  dari  Ekstrak  tomat  ( Solanum  lycpersicum L.),  Carbopol, KOH, Cocamidopropil betain, Sodium lauryl sulfat, antioksidan (Vitamin E),  Parfum, dan aqua destillata.  Ekstrak  buah  tomat  sebagai  zat  aktif,  berfungsi  sebagai  antioksidan.  Carbopol berguna  sebagai  pengental  agar  produk  sabun  cair  ini  memiliki  kekentalan  dan  struktur  sabun yang  diinginkan.  KOH  merupakan  alkali  yang  mempunyai  sifat  mudah  larut  dalam  air. Cocamidopropil  betain  berguna  sebagai soft surfaktan.  Sodium  lauryl  sulfat  sebagai  surfaktan ( Surface  Active  Agents )  yang  berfungsi  menurunkan  tegangan  permukaan  air  sehingga  dapat meningkatkan daya pembasahan air.
Pada  F1,  F2,  dan  F3  digunakan  variasi  carbopol  untuk  mengetahui  konsentrasi  mana yang  memiliki  viskositas  dan  struktur  sabun  yang  terbaik.  Setelah  dilakukan  serangkaian  uji evaluasi maka didapat struktur kekentalan yang baik pada sabun cair F3 ini. Hal ini dapat dilihat pada  tabel  viskositas  dimana  nilai  viskositas  F3  yang  paling  mendekati  nilai  viskositas  pada sabun cair yang digunakan sebagai pembanding.
Hasil  pengujian  dengan  metode  DPPH  menunjukkan  bahwa  pada  ekstrak  dan sediaan terdapat aktivitas antioksidan. Dari penentuan aktivitas antioksidan diketahui bahwa IC 50 ekstrak  tomat  397.65  ppm,  sementara  IC 50 sabun  cair  425.67 ppm.  Adanya  kenaikan  IC 50 dari  sediaan  kemungkinan  disebabkan  oleh  ketidakstabilan  flavonoid  dalam  sediaan,  sebagai hasil dari proses pembuatan maupun selama masa penyimpanan. Flavonoid merupakan senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan, namun kurang stabil terhadap paparan suhu di atas 60°C.
Evaluasi  organoleptik  meliputi  warna,  bentuk,  dan  homogenitas  dari  sabun  cair  yang sudah  dibuat  dari  masing-masing  formula.  Hasil  pengamatan  organoleptic  sabun  cair  selama masa  penyimpanan  dapat  dilihat  pada  tabel  berikut.  Hasil  pengamatan  menunjukkan  tidak adanya  perubahan  selama  penyimpanan  pada  semua  formula.  Hasilnya  bentuknya  tetap  cair, homogen,  warnanya  coklat  yang  berasal  dari  warna  ekstrak.  Hasil  ini  menunjukkan  bahwa formula sabun cair yang mengadung ekstrak tomat stabil selama masa penyimpanan. Selain itu, sediaan  menunjukkan  terjadinya  penurunan  nilai  pH  selama  masa  penyimpanan,  namun  masih berada pada rentang nilai pH yang dapat diterima untuk sediaan sabun cair.
Sediaan  juga  dievaluasi  terhadap  stabilitas  busanya  dan  viskositasnya.  Stabilitas  busa dinyatakan  sebagai  ketahanan  suatu  gelembung  untuk  mempertahankan  ukuran  atau  pecahnya lapisan  film  dari  gelembung.  Hasil  evaluasi  kami  menunjukkan  bahwa  busa  yang  terbentuk memiliki stabilitas yang baik. Nilai viskositas terbaik diamati pada sediaan tiga yang mendekati viskositas sediaan pembanding di pasaran.
Lia Agustina | Formulasi dan Evaluasi Sabun Mandi ….. Jurnal Wiyata, Vol. 4 No. 2 Tahun 2017

## SIMPULAN
Setelah  dilakukan  pembuatan  sabun  cair  yang  mengandung  ekstrak  buah  tomat  yang berfungsi  sebagai  antioksidan  dan  sabun  dibuat  dengan  beberapa  variasi  formula.  Maka berdasarkan  uji  evaluasi  yang  sudah  dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa  formula  terbaik  ada pada F3 dengan konsentrasi carbopol 6%.

## SARAN
Perlu  dilakukan  uji  stabilita  yang  dapat  menggambarkan  waktu  simpan  dan  guna sediaan.

## REFERENSI
Dalimartha, Setiawan, 2011, Khasiat Buah dan Sayur . Jakarta: Penebar Swadaya. Hal 160-165.
Maulida,Dewi.,  Zulkarnaen,Naufal.  2010.  Skripsi  Ekstraksi  Antioksidan  (Likopen)  Dari  Buah Tomat  dengan  menggunakan  Solven  Campuran,  n-Heksana,  Aseton,  dan  Etanol. Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Diponegoro. Semarang.
Maulina  L.  dan  Sugihartini  N.,  2015.  F ormulasi  Gel  Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  Manggis ( Garcinia  mangostana L.)  dengan  variasi  Gelling  Agent  sebagai  Sediaan  Luka Bakar. Pharmacia 5 (1). 43-52.
Prakash A., 2001. Antioxidant Activity , Medallion Laboratories Analytical Progress, Vol. 19.
Rahayu  P.,  Agustina  L  dan  Tjandrawinata  R.R.,  2017. Tacorin,  an  extract  from Ananas comosus stem Stimulates Wound Healing by Modulating The Expression of Tumor Necrosis  Factor  α,  Transforming  Growth  Factor  β  and  Matrix  Metalloproteinase 2. FEBS Open Bio 7 (7). 1017-1025.
Rifki F., Palupi, K.D., Indriyani L. dan Ikawati M., Tomat (Solanum lycopersicum L.) sebagai Agen  Kemopreventif  Potensial. Fakultas  Farmasi  Universitas  Gadjah  Mada. Yogyakarta.
Ryan,T.,Wilkinson,  J.M.  &  Cavanagh,H.M.  2001. Antibacterial  Activity  of  Raspberry  Cardial In Vitro . Research in Venetary Science,71, 155-159.
Formulasi  Emulgel  yang  Mengandung  Ekstrak  Etanol  Daun  Binahong  ( Anredera  cordifolia (Ten.)  Steenis)  dan  Uji  Aktivitasnya  terhadap Propionibacterium  acnes secara  In Vitro. Jurnal Kefarasian Indonesia 6 (2). 89-97.
Umayah.E,  &  Amrun.M.  2007. Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Buah  Naga  (Hylocereus undatus    (Haw.)  Britt.  &  Rose)    (Antioxidant  Activity  Assay  of  Dragon  Fruit Extract (Hylocereus undatus (Haw.) Britt. & Rose). Jurnal Ilmu Dasar. 8(1). 83-90.