## PENGARUH PEMATAHAN DORMANSI SECARA KIMIAWI TERHADAP KEMAMPUAN BERKECAMBAH BENIH HANJELI (Coix Lacryma-jobi L.)
Dormancy Breaking Effect by Chemical on Germination Ability of Seeds Job’s Tears (Coix Lacryma-jobi L.)
Rama Adi Pratama 1
1 Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Garut E-mail : ramatarigan21@gmail.com

## Abstrak
Tanaman  hanjeli  ( Coix  lacryma-jobi )  merupakan  tanaman  yang memiliki  kandungan  karbohidrat,  protein  dan  lemak.  Tujuan penelitian  ini  adalah  mengetahui  pematahan  dormansi  secara kimiawi  terhadap  kemampuan  perkecambahan  benih  hanjeli. Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Laboratorium  Fakultas  Pertanian Universitas Garut pada Agustus 2016 menggunakan Rancangan Acak  Lengkap  dengan  satu  faktor  perlakuan  pematahan dormansi  secara  kimiawi  yaitu  perendaman  dengan  larutan H 2 SO 4 .  Terdapat  6  perlakuan  dan  diulang  sebanyak  3  kali. Perlakuan  terdiri  dari  A 0 (kontrol)  ,  A 1 (H 2 SO 4 1%),    A 2 (H 2 SO 4 2%),  A 3 (H 2 SO 4 3%),  A 4 (H 2 SO 4 4%),  A 5 (H 2 SO 4 5%).  Parameter yang  diamati  adalah  daya  berkecambah,  potensi  tumbuh maksimum,  kecepatan  tumbuh  dan  intensitas  dormansi.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pematahan  dormansi  secara kimiawi  yaitu  perendaman  dengan  larutan  H 2 SO 4 memberikan pengaruh  terhadap  daya  berkecambah,  potensi  tumbuh maksimum, kecepatan tumbuh dan intensitas dormansi.
Kata Kunci: hanjeli, dormansi, daya berkecambah

## Abstract
Jobs  Tears  (Coix  lacyma-jobi)  is    a  plant  that  contains carbohydrates, protein and fat. The purpose of this study was to determine the chemical dormancy breaking the seed germination ability Jobs tears. This research was conducted at the Laboratory of  the  Faculty of Agriculture, University of Garut in August  2016 using a completely randomized design with one factor dormancy
breaking  chemical  treatment  is  soaking  with  H2SO4  solution. There  are  6  treatment  and  repeated  3  times.  The  treatment consisted  of  A  (control),  B  (H2SO4  1%).  C  (H2SO4  2%),  D (H2SO4  3%),  E  (4%  H2SO4),  F  (H2SO4  5%).  Parameters measured  were  germination  capacity  (%),  growth  potential maximum  (%),  germination  speed  (%/etmal)  and  dormancy intencity.  The  results  showed  that  the  dormancy  breaking chemical that is soaking with a solution of  H2SO4 to give effect to germination, growth potential maximum, speed of growth and the intensity of dormancy.
Keywords: job’s tears, dormancy, germination
PENDAHULUAN Tanaman hanjeli ( Coix lacryma-jobi) merupakan  tanaman  yang biasa  tumbuh  secara  liar. Hanjeli biasa ditanam sebagai  tanaman  pagar  di lahan  tegalan.  Hanjeli  dapat digunakan  sebagai  pakan ternak ataupun menjadi tanaman pangan karena mengandung karbohidrat protein  dan  lemak.  Hanjeli memiliki  nilai  gizi  yang  baik kandungan karbohidratnya mencapai 76,40% dan protein  yang  tinggi  yaitu 14,10% (Gruben dan Partohardjono,  1996).  Kulit biji yang dimiliki oleh tanaman  hanjeli  termasuk keras  sehingga  sering  kali mengalami dormansi. Tingkat dormansi dari setiap  benih  berbeda  dari setiap spesies tanaman. Metode yang digunakan untuk  pematahan  dormansi pun berbeda tergantung dari faktor yang mempengaruhinya.  Menurut Sutopo (2012) dormansi benih  dapat  diakibatkan dari keadaan fisik kulit biji, keadaan fisiologis dari embrio  atau  kombinasi  dari kedua  keadaan  tersebut. Dormansi  dapat  dipatahkan baik  secara  fisik,  mekanis maupun  kimiawi.  Perlakuan yang  dapat  diberikan  dalam penanganan dormansi benih yaitu dengan melakukan baik  cara  mekanis  seperti penipisan kulit dengan diasah maupun digosok, peretakan  dan  sebagainya maupun  perlakuan  secara kimiawi  seperti  pemberian larutan  asam  sulfat  dan  zat kimia  lainnya  yang  dapat melunakkan kulit biji sehingga  dormansi  dapat diatasi kemudian benih dapat berkecambah (Yuniarti et al. , 2013) . Pematahan dormansi secara kimiawi dapat dilakukan dengan melakukan perendaman
dengan larutan H 2 SO 4 . Menurut Fahmi (2012) pemberian  skarifikasi  kimia bertujuan  untuk  membuat kulit  benih  lebih  mudah dimasuki  air  ketika  imbibisi. Perendaman  larutan  kimia yaitu  golongan  asam  kuat seperti  H 2 SO 4 ,  KNO 3 dan HCl  yang  mampu  membuat kulit  benih  menjadi  lebih lunak  sehingga  dapat  dilalui oleh  air  dengan  mudah. Informasi mengenai pematahan dormansi secara kimiawi terhadap benih hanjeli dengan menggunakan larutan H 2 SO 4 dibutuhkan untuk pengujian  viabilitas  benih guna  menghasilkan  benih hanjeli  yang  bermutu  tinggi.
Oleh  karena  itu  dilakukan penelitian  tentang  pengaruh pematahan dormansi secara
kimia terhadap viabilitas benih hanjeli. METODOLOGI Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Fakultas Pertanian  Universitas  Garut pada  Agustus  2016.  Lokasi penelitian berada pada ketinggian 766 mdpl. Alat dan Bahan Bahan yang digunakan  dari  penelitian  ini yaitu  benih  hanjeli,  larutan H 2 SO 4 ,  kertas  merang,  air. Alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu beaker glass , gelas ukur, handsprayer . Metodologi Penelitian Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan enam perlakuan dan diulang
sebanyak  tiga  kali  yaitu  :  A 1 (kontrol),  A 2 (H 2 SO 4 1%).  A 3
(H 2 SO 4 2%), A 4 (H 2 SO 4 3%), A 5 (H 2 SO 4 4%),  A 6 (H 2 SO 4 5%). Perlakuan perendaman dengan larutan H 2 SO 4
selama  1  jam  kemudian dilakukan  pengujian  dengan menggunakan  metode  UAK (Uji Antar Kertas) menggunakan kertas merang.  Parameter  yang diamati yaitu daya berkecambah, potensi tumbuh maksimum, kecepatan tumbuh dan intensitas dormansi. HASIL DAN PEMBAHASAN Berdasarkan hasil pengamatan dan sidik ragam  daya  berkecambah diketahui  bahwa  perlakuan pematahan dormansi secara kimia  berpengaruh  nyata terhadap daya berkecambah. Rataan pengaruh pematahan dormansi secara  kimiawi terhadap  daya  kecambah terdapat pada Tabel 1.
Tabel 1. Pengaruh Pematahan Dormansi secara Kimiawi terhadap Daya Berkecambah. Perlakuan Daya Berkecambah (%) A 0 (Kontrol) 25.33 a A 1 (H 2 SO 4 1%) 29.33 a A 2 (H 2 SO 4 2%) 40.00 b A 3 (H 2 SO 4 3%) 57.33 c A 4 (H 2 SO 4 4%) 58.66 c A 5 (H 2 SO 4 5%) 80.00 d Keterangan:  Angka  yang diikuti  notasi  yang  sama pada setiap baris menunjukkan  tidak  berbeda nyata denga uji jarak berganda Duncan taraf 5%. Tabel 1. menjelaskan daya kecambah tertinggi terdapat pada perlakuan perendaman  H 2 SO 4 5%  (A 5 ) sebesar 80% bila dibandingkan dengan perlakuan kontrol (A 0 ) hanya 25,33%. Hal ini menunjukkan bahwa penggunaan  H 2 SO 4 mampu melunakkan  kulit  biji  hanjeli dengan kadar tertentu sehingga benih dapat melakukan  proses  imbibisi. Menurut Sadjad et al., (1975)  pemberian  H 2 SO 4 memiliki  prinsip  membuang lapisan  lignin  pada  kulit  biji yang keras dan tebal membuat biji kehilangan
lapisan  permiabel  terhadap gas dan air sehingga lapisan sehingga metabolisme dapat berjalan baik. Tabel 2. Pengaruh Pematahan Dormansi secara Kimiawi terhadap Potensi Tumbuh Maksimum. Perlakuan Potensi Tumbuh Maksimum A 0 (Kontrol) 30.66 a A 1 (H 2 SO 4 1%) 40.00 ab A 2 (H 2 SO 4 2%) 49.33 b A 3 (H 2 SO 4 3%) 70.66 c
A 4 (H 2 SO 4 4%) 74.66 c
A 5 (H 2 SO 4 5%) 85.33 d Keterangan:  Angka  yang diikuti  notasi  yang  sama pada setiap baris menunjukkan  tidak  berbeda nyata denga uji jarak berganda Duncan taraf 5%. Berdasarkan hasil pengamatan dan sidik ragam potensi tumbuh maksimum  diketahui  bahwa perlakuan pematahan dormansi secara kimia berpengaruh nyata terhadap potensi  tumbuh  maksimum. Rataan pengaruh pematahan dormansi secara kimiawi  terhadap  potensi tumbuh  maksimum pada Tabel 2.
Tabel 2. menjelaskan potensi  tumbuh  maksimum tertinggi terdapat pada perlakuan perendaman H 2 SO 4 5%  (A 5 )  sebesar 85,33%  dan  terendah  pada perlakuan kontrol (A 0 ) hanya 30,66%. Hal ini menunjukkan  bahan  kimia seperti larutan H 2 SO 4 dengan  kadar  yang  lebih tinggi  mampu  memberikan potensi  tumbuh  maksimum yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Tabel 3. Pengaruh Pematahan Dormansi secara Kimiawi terhadap Kecepatan Tumbuh. Perlakuan Kecepatan Tumbuh (%/etmal) A 0 (Kontrol) 1.80 a A 1 (H 2 SO 4 1%) 2.09 a A 2 (H 2 SO 4 2%) 2.85 b A 3 (H 2 SO 4 3%) 4.09 c
A 4 (H 2 SO 4 4%) 4.19 c A 5 (H 2 SO 4 5%) 5.71 d Keterangan:  Angka  yang diikuti  notasi  yang  sama pada setiap baris menunjukkan  tidak  berbeda nyata denga uji jarak berganda Duncan taraf 5%. Berdasarkan hasil pengamatan dan sidik
ragam  daya  berkecambah diketahui  bahwa  perlakuan pematahan dormansi secara kimia  berpengaruh  nyata terhadap kecepatan tumbuh. Rataan pengaruh pematahan dormansi secara kimiawi terhadap daya kecambah  terdapat  pada Tabel 3. Tabel 3. menjelaskan kecepatan  tumbuh  tertinggi terdapat pada perlakuan perendaman  H 2 SO 4 5%  (A 5 ) sebesar  5,71%/etmal  dan terendah  pada  perlakuan kontrol (A 0 ) hanya 1,80%/etmal. Kecepatan tumbuh  yang  tinggi  selaras dengan  daya  berkecambah yang  tinggi  pula.  Hal  ini diduga  proses  imbibisi  air pada  benih  berjalan  dengan baik  akibat  dari  larutan H 2 SO 4 5%  yang  mampu melunakkan kulit biji hanjeli.
Kulit benih yang lunak  membuat  air  dan  gas lebih mudah untuk masuk ke dalam benih sehingga mampu mematahkan dormansi dan tidak menghambat terjadinya imbibisi.  Menurut  Ali et  al., (2011), mekanisme perkecambahan  biji  yang dipengaruhi oleh larutan seperti H 2 SO 4 adalah kemampuan  H 2 SO 4 yang mampu  memecah  kulit  biji yang mengarah kepada
penyerapan  dan  imbibisi  air benih.
Tabel 4. Pengaruh Pematahan Dormansi secara Kimiawi terhadap Kecepatan Tumbuh. Perlakuan Intensitas Dormansi (%) A 0 (Kontrol) 69.33d A 1 (H 2 SO 4 1%) 60.00 cd A 2 (H 2 SO 4 2%) 50.66 c A 3 (H 2 SO 4 3%) 29.33 b A 4 (H 2 SO 4 4%) 25.33 b A 5 (H 2 SO 4 5%) 14.66 a Keterangan:  Angka  yang diikuti  notasi  yang  sama pada setiap baris menunjukkan  tidak  berbeda nyata denga uji jarak berganda Duncan taraf 5%. Berdasarkan hasil pengamatan dan sidik ragam  daya  berkecambah diketahui  bahwa  perlakuan pematahan dormansi secara kimia  berpengaruh  nyata terhadap intensitas dormansi.  Rataan  pengaruh pematahan dormansi secara kimiawi  terhadap  intensitas dormansi terdapat pada Tabel 4. Tabel 4. menjelaskan intensitas  dormansi  tertinggi terdapat  pada  kontrol  (A 0 ) sebesar 69,33% bila dibandingkan dengan perlakuan perendaman
H 2 SO 4 5%  hanya  14,66%. Intensitas  dormansi  selaras dengan  daya  berkecambah.
Intensitas  dormansi  pada
perlakuan H 2 SO 4 5% memiliki  nilai  yang  rendah yaitu  14,66%    sehingga daya berkecambahnya tinggi. Sebaliknya pada perlakuan kontrol (A 0 ) memiliki  intensitas  dormansi yang  tinggi  yaitu    69,33% sehingga memiliki daya berkecambah yang rendah.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian mengenai pematahan dormansi secara kimiawi  terhadap  tanaman hanjeli  dapat  disimpulkan bahwa perlakuan
perendaman  larutan  H 2 SO 4 memberikan  pengaruh  yang nyata terhadap daya berkecambah, potensi tumbuh maksimum, kecepatan tumbuh dan intensitas dormansi. Perendaman dengan larutan H 2 SO 4 5%  (A 5 )  memberikan nilai yang lebih tinggi terhadap daya berkecambah yaitu  80%,  potensi  tumbuh maksimum  yaitu  85,33%, kecepatan tumbuh yaitu
5,71%/etmal  serta  memiliki nilai intensitas domansi yang lebih  rendah  yaitu  14,66% dibandingkan dengan kontrol.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali,  H.  H.,  H.  Tanveer.,  M.  A. Nadeem.,  and  H.  N. Asghar. 2011. Scientific Note: Methods to Break Seed Dormancy of Rhynchosia  capitata a Summer Annual Weed. Chilean Journal of Agicultural Research Vol.71(3).
Fahmi,  Z.  I. 2012. Studi Perlakuan  Pematahan Dormansi Benih Dengan Skarifikasi Mekanik  dan  Kimiawi. J.Balai Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman Perkebunan  Surabaya. hlm:3. Gruben,  G.  J.  H.,  dan  S. Partohardjono. 1996. Plant Resource of South – East  Asia. Bogor. Sadjad  S.,  S.Hari,  S.H.Sri, S.Jusup,  H.  Sugihdan Sudarsono. 1975. Dasar- Dasar Teknologi  Benih.  Biro Penataran. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Sutopo,  L.  2012.  Teknologi Benih.  Rajawali  Pers. Jakarta. Yuniarti, N., Megawati dan Budi L. 2013. Teknik Pendahuluan dan Metode perkecambahan  untuk Mempertahankan Viabilitas  benih Acacia crassicarpa Hasil Pemuliaan. Jurnal penelitian Kehutanan Wallacea .  Vol.2  (1):  1-
11.