## Jurnal Sains dan Teknologi
Volume 13 Number 1, Tahun 2024, pp. 11-21 P-ISSN: 2303-3142 E-ISSN: 2548-8570 Open Access: https://doi.org/10.23887/jstundiksha.v13i1.66832

## A R T I C L E   I N F O
Article history: Received August 03, 2023 Accepted March 15, 2024 Available online April 25, 2024

## Kata Kunci:
Asap cair, Bio-disinfectant, Pirolisis, Biomassa.
Keywords: Liquid smoke, Bio-disinfectant, Pyrolysis. Biomass.
This is an open access article under the CC BY-SA license.
Copyright © 2024 by Author. Published by Universitas Pendidikan Ganesha.

## Potensi  Pemanfaatan  Asap  Cair  ( Liquid  Smoke )  Menjadi Bio- Disinfectant dari Limbah Kayu Karet dan Kayu Akasia
Bazlina Dawami Afrah 1 *, Muhammad Ihsan Riady 2 , Lia Cundari 3 , Fadhilah Rizki 4 , Rizky Vasya Ramadhanty 5 , Eva Oktarinasari 6
1,,3,4,5 Prodi Teknik Kimia, Universitas Sriwijaya, Palembang, Indonesia
2, Prodi Teknik Mesin, Universitas Sriwijaya, Palembang, Indonesia
6, Prodi Teknik Pertambangan, Universitas Sriwijaya, Palembang, Indonesia

## A B S T R A K
Bio-disinfectant  dari  asap  cair  adalah  alternatif  untuk  menggantikan  maraknya penggunaan  disinfektan  kimia  yang  menyebabkan  efek  terhadap  kesehatan karena  meninggalkan  residu  berbahaya.  Asap  cair  dengan  dua  variasi  bahan baku  biomassa,  yaitu  limbah  kayu  karet  dan  kayu  akasia  merupakan  subjek penelitian  ini.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  menganalisis  potensi  asap  cair  dari variasi  jenis  biomassa  sebagai  bio-disinfectant  secara  eksperimental  melalui pendekatan  analisis  karakteristik  serta  komposisi  dari  bio-disinfectant  yang dihasilkan.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimental.  Pengumpulan data  dilakukan  pada  setiap  alur  tahapan  penelitian,  meliputi  proses  pirolisis, distilasi,  dan  adsorpsi  dengan  variasi  bahan  baku  dan  grade  asap  cair  sebagai variabel penelitian. Analisis karakteristik yang dilakukan meliputi pH, viskositas, densitas,  kadar  asam,  dan  fenol.  Hasil  analisis  karakteristik  menunjukkan  asap cair kayu karet grade 1 memenuhi standar asap cair Jepang dengan pH terendah 2,41  dan  nilai  asam  tertinggi  0,19.  Berdasarkan  hasil  uji  karakteristik  dan komposisi secara keseluruhan diketahui bahwa sampel asap cair berbahan baku kayu  akasia  grade  1  merupakan  asap  cair  dengan  kualitas  terbaik  yang berpotensi menjadi bio-disinfectant. Kayu akasia grade 1 memiliki pH 3,26, nilai asam 0,11, serta nilai viskositas kinematik sebesar 4,3248 cSt. Uji fenol dengan metode spektrofotometri menunjukkan bahwa asap cair kayu akasia merupakan sampel  dengan  nilai  fenol  tertinggi  yaitu  2527,6  ppm.  Komposisi  komponen kimia pada asap cair kayu akasia grade 1 berdasarkan hasil uji GC-MS meliputi senyawa  fenol,  phosponic  acid,  dan  carbamic  acid  yang  berguna  dalam  proses disinfeksi mikroorganisme patogen.

## A B S T R A C T
Bio-disinfectant  from  liquid  smoke  is  an  alternative  to  replace  the  rampant  use  of  chemical  disinfectants  that  cause health effects because they leave harmful residues. Liquid smoke with two variations of biomass raw materials, namely rubber  wood  waste  and  acacia  wood,  is  the  subject  of  this  research.  The  purpose  of  this  research  is  to  analyze  the potential  of  liquid  smoke  from  various  types  of  biomass  as  a  bio-disinfectant  experimentally  through  the  approach  of analyzing  the  characteristics  and  composition  of  the  bio-disinfectant  produced.  This  research  is  an  experimental research.  Data  collection  was  carried  out  at  each  stage  of  the  research  flow,  including  pyrolysis,  distillation,  and adsorption  processes  with  variations  in  raw  materials  and  liquid  smoke  grade  as  research  variables.  Characteristic analysis  carried  out  includes  pH,  viscosity,  density,  acid  content,  and  phenol.  The  results  of  the  characteristic  analysis showed that grade 1 rubberwood liquid smoke met the Japanese liquid smoke standard with the lowest pH of 2.41 and the highest acid value of 0.19. Based on the overall characteristics and composition test results, it is known that the liquid smoke sample made from grade 1 acacia wood is the best quality liquid smoke that has the potential to become a bio- disinfectant. Acacia wood grade 1 has a pH of 3.26, an acid value of 0.11, and a kinematic viscosity value of 4.3248 cSt. The phenol test using the spectrophotometric method shows that acacia wood liquid smoke is the sample with the highest phenol value of 2527.6 ppm. The composition of chemical components in grade 1 acacia wood liquid smoke based on GC- MS test results includes phenol compounds, phosponic acid, and carbamic acid which are useful in the disinfection process of pathogenic microorganisms.

## 1. PENDAHULUAN
Pandemi COVID-19 saat ini telah meningkatkan kesadaran masyarakat akan kesehatan tubuh dan kebersihan lingkungan. Praktik kesehatan yang diterapkan seperti menjaga jarak sosial, memakai masker dan mencuci tangan hanya cukup untuk memenuhi persyaratan kebersihan dan kesehatan pribadi, tetapi tidak untuk tempat tinggal atau lingkungan Anda. Salah satu cara agar area tetap sehat dan bersih adalah dengan menggunakan produk berupa desinfektan. Disinfektan dapat membunuh mikroorganisme patogen
dan  mensterilkan  rumah  atau  lingkungan  sekitarnya (Musafira  et  al.,  2020) . Ikatan  hidrogen  dalam senyawa  fenol  memiliki  karakteristik  yang  mampu  berikatan  dengan  protein  bakteri  sehingga  struktur protein bakteri menjadi rusak (Agustina, 2020; Erlytasari et al., 2019) . Membersihkan dan mendisinfeksi permukaan ini secara teratur dapat  membantu  meminimalkan risiko infeksi, terutama di rumah  tangga dengan anggota keluarga yang harus pergi  bekerja atau  sekolah.  Disinfektan membantu  menghilangkan patogen yang mungkin masuk dari sumber eksternal, sehingga menciptakan lingkungan yang lebih aman dan  higienis.  Selain  itu,  penggunaan  disinfektan  yang  benar  juga  meningkatkan  kesadaran  dan  disiplin kebersihan  di  antara  anggota  keluarga,  yang  merupakan  langkah  penting  dalam  mencegah  penyebaran penyakit selama pandemic (Ricke et al., 2020; Sari et al., 2019). Permasalahan yang muncul saat ini yaitu maraknya  penggunaan  disinfektan  kiwiawi  dalam  kehidupan  sehari-hari.  Berdasarkan  observasi  yang dilakukan diperoleh informasi bahwa masih banyak masyarakat yang menggunakan disinfektan kiwiawi. Penggunaan  disinfektsn  jenis  ini  mungkin  berguna  untuk  membunuh  kuman  dan  menjaga  kebersihan selama  pandemi,  tetapi  mereka  juga  dapat  memiliki  dampak  negatif  terhadap  kesehatan  dengan meninggalkan residu yang berbahaya (Erlytasari et al., 2019; Shufyani et al., 2018) . Kontak yang terlalu lama  dengan  residu  disinfektan  dapat  menyebabkan  iritasi  kulit,  mata,  dan  saluran  pernapasan,  serta memperparah  gejala  pada  orang  yang  memiliki  masalah  pernapasan  seperti  asma.  Selain  itu,  sisa-sisa bahan  kimia  pada  permukaan  di  dalam  rumah  dapat  terhirup  atau  terserap  melalui  kulit,  sehingga meningkatkan  kemungkinan  keracunan  bahan  kimia,  terutama  bagi  anak-anak  dan  hewan  peliharaan yang rentan (Erlytasari et al., 2019; Fauziati et al., 2018) .
Berdasarkan permasalahan tersebut diperlukan solusi dengan menjadi alternative pengganti dari penggunaan  disinfektan  kimiawi.  Disinfektas  sendiri  berdasarkan  sumber  bahan  bakunya  dapat dibedakan menjadi disinfektan kimiawi dan disinfektan alami ( bio-disinfectant ). Penggunaan disinfektan alami  ( bio-disinfectant dapat  menjadi  solusi  dalam  permasalahan  ini. Bio-disinfectant merupakan  cairan yang mengandung senyawa antibakteri  dan antijamur,  salah  satunya terdapat pada asap cair.  Asap cair mengandung  berbagai  konsentrasi  fenol,  karbonil,  dan  asam (Fauziati  et  al.,  2018;  Xin  et  al.,  2021) . Kandungan fenol, asam, dan karbonil bertidak sebagai antioxidant dan antimicrobial (Afrah, , et al., 2023). Asap  cair  dapat  dihasilkan  dari  biomassa  yang  mengandung  lignin,  selulosa,  dan  hemiselulosa  dengan proses pirolisis (Musafira et al., 2020; Suryani et al., 2020) .
Kualitas  asap  cair  dipengaruhi  oleh  jenis  bahan  baku  biomassa  yang  digunakan,  yang  dapat diperoleh dari limbah tanah Indonesia seperti kayu karet dan kayu akasia yang dianggap sebagai tanaman berdaya hasil tinggi. Produksi tanaman karet meningkat pada tahun 2021 mencapai 3.121.300 ton seiring dengan pertambahan luas area perkebunannya. Sumatera Selatan merupakan provinsi yang mempunyai total luas area perkebunan karet terbesar di Indonesia pada tahun 2020 (Diatmika et al., 2019; Statistik, 2020) . Data tersebut menunjukkan potensi pemanfaatan dari pohon karet sangat besar termasuk bagian kayunya.  Limbah  ini  dapat  dikurangi  dengan  upaya  penelitian  terkait  pemanfaatannya  yang  sekaligus dapat  meningkatkan  nilainya.  Salah  satu  upaya  tersebut  adalah  melalui  proses  pirolisis  menghasilkan asap  cair  untuk  diolah  menjadi bio-disinfectant .    Pembuatan  asap  cair  juga  dapat  diproduksi  dari  kayu akasia,  dimana  BPS  menyatakan  bahwa  produksi  kayu  akasia  meningkat  menjadi  46.487.679  m 3 pada tahun 2020 (Agustina, 2020; Statistik, 2020) . Penelitian pemanfaatan asap cair kayu akasia masih jarang jika  dibandingkan  biomassa  lain.  Produksi  akasia  paling  tinggi  dibanding  tanaman  pokok  lainnya.  Asap cair  dari  kayu  akasia  memiliki  aktivitas  antijamur  yang  telah  diuji  terhadap Aspergillus  flavus (Afrah, Riady, P., et al., 2023; Oramahi, 2020). Pirolisis merupakan proses dekomposisi termal biomassa dengan kandungan  oksigen  yang  sedikit.  Oksigen  dari  udara  diminimalkan  hingga  maksimal  2%  pada  proses pirolisis sehingga terjadi pemecahan ikatan rantai panjang molekul hidrokarbon menjadi ikatan molekul yang  lebih  sederhana  berupa char (padat),  tar  (cair),  dan  gas (Mujyanto  et  al.,  2021;  Wijayanti,  2019) . Asap  cair  yang  masih  berwarna  kehitam-hitaman  dapat  dilanjutkan  dengan  dua  tahapan  proses pemurnian  yaitu  tahap  distilasi  dan  tahap  penyaringan  dengan  menggunakan  adsorben (Karelius  et  al., 2020;  Yulia  et  al.,  2020) .  Komposisi  yang  dimiliki  oleh  asap  cair  ditentukan  oleh  berbagai  faktor, diantaranya  yaitu  adalah  jenis  kayu  yang  dipakai,  kadar  air  kayu  yang  terkandung,  dan  temperatur pirolisis yang dimanfaatkan (Girard, n.d.; Sarwendah et al., 2020) . Volume asap cair mencapai pada titik optimum dengan suhu 300-350°C (Afrah, Riady, P., et al., 2023; Yulia et al., 2020) .
Penelitian  ini  didukung  oleh  penelitian  relevan  sebelumnya.  Terdapat  penelitian  yang menyatakan  bahwa  asap  cair  efektif  digunakan  sebagai  disinfektan  pada  peralatan  klinik  gigi,  koagulan lateks, dan pestisida organik (Sari et al., 2019; Sarwendah et al., 2020) . Selain itu terdapat penelitian yang mengemukakan bahwa hasil pirolisis limbah cangkang kelapa sawit dapat dimanfaatan sebagai campuran diesel (Agustina,  2020;  Nugroho,  2019) .  Asap  cair,  diketahui  terbukti  bisa  menghambat Escherecia  coli , jamur Ganoderma boninense , Staphylococcus aureus (Agustina, 2020; Wahab, 2020) . Selain itu, asap cair telah terbukti memiliki aktivitas antibakteri gram negatif seperti Salmonella dan Pseudomona aeruginosa (Afrah,  Riady,  P.,  et  al.,  2023;  Oramahi,  2020) .  Berdasarkan  penelitian  terdahulu,  asap  cair  yang
dimanfaatkan  sebagai bio-disinfectant berasal  dari  bahan  baku  batok  kelapa (Musafira  et  al.,  2020; Shufyani et al., 2018 ). Urgensi kebersihan lingkungan masyarakat serta alternatif disinfektan kimia yang memberikan efek samping terhadap kesehatan maka perlu adanya penelitian mengenai limbah biomassa lain  yang  berpotensi  untuk  dijadikan  sebagai bio-disinfectant seperti  kayu  karet  dan  kayu  akasia. Pemanfaatan bahan baku biomassa berupa limbah kayu karet dan kayu akasia sebagai bahan baku pada proses  pirolisis  yang  dilakukan  untuk  menghasilkan  asap  cair  diharapkan  dapat  mengurangi  limbah sektor  perkebunan  dan  kehutanan  di  Indonesia  yang  cukup  banyak  dihasilkan  dari  produksi  tanaman- tanaman  tersebut (Sari  et  al.,  2019;  Sarwendah  et  al.,  2020) .  Berdasarkan  hal  tersebut  penelitian  ini dilaksanakan  dengan  tujuan  menganalisis  potensi  asap  cair  dari  variasi  jenis  biomassa  sebagai bio- disinfectant secara  eksperimental  melalui  pendekatan  analisis  karakteristik  serta  komposisi  dari bio- disinfectant yang dihasilkan, Penelitian ini diharapkan dapat menjadi solusi alternatif untuk menggantikan penggunaan disinfektan kimia yang memiliki dampak buruk terhadap kesehatan ketika digunakan dalam jangka waktu yang panjang.

## 2. METODE
Jenis  penelitian  dilakukan  secara  eksperimental.  Tahapan  penelitian  ini  terdiri  dari  tiga  proses utama,  di  mana  bagian  pertama  penelitian  meliputi  persiapan  bahan  baku,  pirolisis  lambat,  dan  proses kondensasi  sehingga  dihasilkan  asap  cair grade 3.  Tahapan  pada  bagian  kedua  merupakan  proses pemurnian asap cair grade 3 dengan metode distilasi yang menghasilkan distilat berupa asap cair grade 2 dan residu berupa tar. Tahapan proses terakhir berupa pemurnian lebih lanjut dengan metode adsorpsi menggunakan  zeolite  yang  teraktivasi  sehingga  dihasilkan  asap  cair grade 1.  Ketiga  proses  tersebut dilakukan  untuk  mendapatkan  asap  cair  dengan  tingkat  kemurnian  tinggi.  Pendekatan  yang  digunakan yaitu dengan menganalisis karakteristik dan komposisi sampel asap cair grade 1, grade 2, dan grade 3 dari setiap  variasi  bahan  baku  dan  dibandingkan  dengan  standar  asap  cair  Jepang  untuk  mengetahui potensinya sebagai bio-disinfectant . Tahapan penelitian disajikan pada Gambar 1 .
Gambar 1. Blok Diagram Tahapan Penelitian
Uji daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Pengenceran asap cair Asap cair grade 1 Analisis karakteristik Adsorpsi Analisis karakteristik Distilasi Asap cair grade 2 Persiapan bahan baku Kondensasi Pirolisis Penyaringan Analisis karakteristik Asap cair grade 3
Bahan baku yang digunakan pada penelitian ini adalah berupa kayu akasia, dan kayu karet. Bahan baku dibersihkan dari kotoran yang masih menempel sebelum kemudian dipotong kecil-kecil. Kayu akasia dan  kayu  karet  dikeringkan  di  udara  terbuka  di  bawah  sinar  matahari.  Bahan  baku  ditimbang  masing- masing sebanyak 10 kg untuk dilanjutkan ke proses pirolisis. Proses pirolisis dilakukan selama 3-4 jam. Raw  liquid  smoke kemudian  dimurnikan  dengan  metode  distilasi  pada  suhu  100°C,  lalu  diikuti  dengan pemurnian  menggunakan  metode  adsorpsi  yang  memanfaatkan  zeolit  sebagai  adsorben  (Afrah  et  al., 2020). Rangkaian alat pirolisis disajikan pada Gambar 2 .

## Gambar 2. Rangkaian Alat Pirolisis
Pengumpulan  data  dilakukan  pada  setiap  alur  tahapan  penelitian,  dimulai  dari  proses  pirolisis hingga kondensasi, di mana pada setiap sampel asap cair dengan variasi bahan baku kayu karet dan kayu akasia yang didapatkan pada tahapan tersebut berupa asap cair grade 3 hasil pirolisis, asap cair grade 2 hasil  kondensasi,  dan  asap  cair grade 1  hasil  adsorpsi  dilakukan  analisis  karakteristik  yang  meliputi analisis nilai pH, densitas, viskositas, asam, dan fenol.  Analisis fenol menggunakan spektrofotometri UV- VIS  dengan  panjang  gelombang  750-760nm.  Analisis  komposisi  menggunakan Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS)  juga  dilakukan  pada  sampel  asap  cair grade 1  untuk  menunjukkan  potensinya sebagai bio-disinfectant.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Hasil uji nilai pH menunjukkan bahwa nilai pH asap cair kayu karet secara rata-rata lebih rendah dibandingkan kayu akasia baik itu untuk grade 3, grade 2, dan juga grade 1. Asap cair kayu karet grade 3 memiliki pH sebesar 2,8, diikuti dengan grade 2 sebesar 2,57, dan grade 1 sebesar 2,41. Asap cair kayu akasia  terjadi  penurunan  pH  dari  3,98  untuk grade 3  menjadi  3,26  untuk grade 2  dan  tidak  terjadi perubahan untuk nilai pH grade 1. Data uji nilai pH asap cair kayu akasia dan kayu karet  disajikan pada Gambar 3
Gambar 3. Hasil Analisis pH Asap Cair
Densitas asap cair kayu karet grade 3 ke grade 2 menurun dari 1,00216 gr/mL menjadi 0,99756 gr/mL  dan  kembali  meningkat  dari grade 2  ke grade 1  menjadi  1,00094  gr/mL.  Data  uji  menunjukkan bahwa asap cair kayu karet grade 3 memiliki densitas tertinggi, sedangkan asap cair kayu karet grade 2 memiliki densitas terendah. Densitas asap cair kayu karet dari grade 3 ke grade 2 menurun dari 1,02669
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 Kayu Karet Kayu Akasia pH Variasi Biomassa Grade 3 Grade 2 Grade 1 Pipa penghubung ke radiator Asap cair grade 3 Bahan baku Furnace Radiator Reaktor Inlet
gr/mL menjadi 0,99544 gr/mL sedangkan dari grade 2 ke grade 1 kembali meningkat menjadi 1,00384 gr/mL. Hasil uji densitas asap cair kayu akasia dan kayu karet disajikan pada Gambar 4.
Gambar 4. Hasil Analisis Densitas Asap Cair dengan Variasi Biomassa dan Grade
Data  penelitian  untuk  perhitungan  viskositas  kinematik  menunjukkan  bahwa  asap  cair grade 3 pada seluruh variasi bahan baku memiliki viskositas yang lebih tinggi dibandingkan grade 2 dan grade 1, di  mana  viskositas  asap  cair  kayu  karet grade 3  sebesar  5,50898  cSt,  sedangkan  untuk  asap  cair  kayu akasia grade 3  sebesar  4,57195  cSt.  Adapun  viskositas  asap  cair  kayu  karet  dan  kayu  akasia grade 2 masing-masing bernilai 4,92413 cSt dan 4,33113 cSt serta untuk grade 1 masing-masing sebesar 4,33294 cSt dan 4,3248 cSt. Hasil uji viskositas asap cair kayu akasia dan kayu karet disajikan pada Gambar 5.
Gambar 5 . Nilai Viskositas Dinamik dan Kinematik dengan Variasi Biomassa dan Grade Data penelitian menunjukkan bahwa nilai asam untuk asap cair kayu karet grade 3, grade 2, dan grade 1  secara  berturut  adalah  0,15,  0,16,  dan  0,1,  sedangkan  nilai  asam  untuk  asap  cair  kayu  akasia cukup  fluktuatif,  yaitu  0,09,  0,07  dan  0,11.  Hasil  uji  nilai  asam  asap  cair  kayu  akasia  dan  kayu  karet disajikan pada Gambar 6
Gambar 6. Nilai Asam dengan Variasi Biomassa dan Grade
0,97000 0,98000 0,99000 1,00000 1,01000 1,02000 1,03000 Kayu Karet Kayu Akasia De n si tas Variasi Biomassa Grade 3 Grade 2 Grade 1
0 0,01 0,02 0,03 0,04 0,05 0,06 Kayu Karet Kayu Akasia Vi skos itas Di n am ik Variasi Biomassa Grade 3 Grade 2 Grade 1 0 1 2 3 4 5 6 Kayu Karet Kayu Akasia V isk o si ta s K in emat ik Variasi Biomassa Grade 3 Grade 2 Grade 1 0 0,05 0,1 0,15 0,2 Kayu Karet Kayu Akasia Ni la i A sa m Variasi Biomassa Nilai Asam Grade 3 Grade 2 Grade 1
Pengujian  Fenol  yang  dilakukan  terhadap  kualitas  asap  cair  hasil  pirolisis  ( grade 3)  dan  hasil distilasi  ( grade 2)  dan  hasil  adsorpsi  ( grade 1)  bagi  seluruh  variasi  biomassa  menggunakan  metode Spektrofotometri UV-VIS dengan data hasil uji yang disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Spektrofotometri Kandungan Fenol Berdasarkan Variasi Bahan Baku dan Kualitas Asap Cair ( Grade ) Bahan Baku Kualitas Asap Cair Fenol (ppm) Kayu Karet Grade 3 542,46 Grade 2 913,21 Grade 1 1915,63 Kayu Akasia Grade 3 220,00 Grade 2 480,00 Grade 1 2527,60
Hasil  analisis Gas  Chromatography-Mass  Spectrometry (GC-MS)  untuk  melihat  potensi  asap  cair grade 1  sebagai  produk  akhir  yang  akan  dijadikan  sebagai bio-disinfectant disajikan  pada Tabel  2 , dilengkapi  dengan  grafik  pada Gambar  7. Komposisi  yang  terbaca  diambil  berdasarkan  nilai  waktu dengan nilai relative abundance tertinggi, yaitu pada menit ke-3,85. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asap cair kayu akasia grade 1 mengandung beberapa senyawa meliputi senyawa fenol, asam fosfat, dan asam karbamat.
Tabel 2. Kandungan Asap Cair Kayu Akasia Grade 1 Berdasarkan Hasil Uji GC-MS
Rate Time (menit) Nama Kandungan Area (%) 3,85 Phenol 542,46 3,85 Phosponic Acid, (p-hydroxyphenyl)- 913,21 3,85 Carbamic acid, phenyl ester 1915,63
Gambar 7. Grafik Hasil Uji GC-MS Asap Cair Kayu Akasia Grade 1

## Pembahasan
Nilai  pH  asap  cair  merupakan  salah  satu  parameter  yang  turut  andil  dalam  mendefinisikan kualitas dari produk tersebut. Berdasarkan hasil uji pH yang disajikan pada Gambar 3 . dapat dikatakan bahwa asap cair kayu karet menempati posisi pertama asap cair dengan pH terendah, diiringi dengan asap cair kayu akasia. Nilai pH asap cair memiliki kecenderungan untuk terus menurun dari grade 3 ke grade 2, dimana  hal  tersebut  dipicu  oleh  adanya  proses  pemurnian  yang  dilakukan,  yaitu  dengan  distilasi  yang menghilangkan zat pengotor. Hal ini disebabkan karena adanya perolehan zat ekstraktif yang cukup tinggi selama  proses  distilasi  berlangsung,  seperti  alkohol,  resin,  lilin,  dan  asam  lemak,  di  mana  apabila  zat tersebut berada dalam jumlah yang banyak maka dapat meningkatkan keasaman dari asap cair (Jannah et al.,  2020;  Yatagai,  2002) .    Nilai  pH  mengalami  penurunan  dari grade 2  ke grade 1  setelah  dimurnikan kembali  menggunakan  zeolit  teraktivasi.  Proses  adsorpsi  ini  memengaruhi  peningkatan  nilai  fenol sehingga mengakibatkan asap cair grade 1 yang didapatkan menjadi lebih asam. Standar  pH  asap  cair berdasarkan baku mutu asap cair Jepang berkisar antara 1,50-3,70 (Suryani et al., 2020; Yatagai, 2002) . Semua sampel asap cair telah memenuhi standar tersebut kecuali asap cair asap cair kayu akasia grade 3
dengan pH sebesar 3,98. Namun, hal tersebut masih digolongkan wajar karena asap cair kualitas grade 3 sendiri  merupakan raw  liquid  smoke dari  proses  pirolisis  tanpa  adanya  proses  pemurnian  lebih  lanjut. Potensi  asap  cair  sebagai bio-disinfectant juga  dipengaruhi  oleh  densitas  (massa  jenis)  yang  mmemiliki definisi berupa pengukuran massa pada setiap satuan volume benda. Semakin besar massa setiap volume, itu  berarti  jenis  suatu  bendanya  semakin  tinggi.  Rata-rata  massa  jenis  setiap  benda  merupakan  total massa dibagi dengan dengan total volumenya (Diatmika et al., 2019; Erlytasari et al., 2019) . Densitas yang memenuhi  standar  mutu  dari  asap  cair  spesifikasi  Jepang  dengan  berat  jenis  >1,001  gr/mL (Yatagai, 2002). Gambar  4. menunjukkan  nilai  densitas  dari  kedua  variasi  bahan  baku  dan  kualitas  asap  cair menunjukkan bahwasanya pada asap cair grade 3 hasil pirolisis yang tidak memenuhi standar densitas dengan memiliki densitas >1,005 gr/mL adalah asap cair dari kayu akasia yaitu sebesar 1,00216 gr/mL. Besarnya nilai densitas menunjukkan kandungan  asap cair banyak senyawa seperti asam, fenol, karbonil, serta  produk  samping  yang  berupa  senyawa  tar.  Senyawa  tar  merupakan  fraksi  tak  larut  tersusun  atas turunan  lignin  yang  terbentuk  pada  suhu  tinggi  dan  produk  samping  asap  cair  yang  tidak  diinginkan (Fauziati et al., 2018; Izza et al., 2022) .
Densitas  semua  asap  cair  kembali  meningkat  setelah  melalui  tahapan  adsorpsi  dengan menggunakan adsorben berupa Zeolite. Asap cair dari bahan baku kayu karet memiliki densitas >1,001 gr/mL sedangkan kayu akasia tidak memenuhi standar. Asap cair hasil purifikasi dengan metode distilasi ( grade 2)  memiliki  warna  yang  jernih  dibanding  dengan  asap  cair grade 3  karena  asap  cair grade 3 memiliki pengotor. Zat pengotor pada asap cair grade 3 berisikan kandungan-kandungan yang berpotensi untuk  membuat  densitasnya  tinggi  seperti  senyawa  tar  yang  mempunyai  berat  molekul  tinggi,  warna hitam pekat, sifat beracun (Diatmika et al., 2019; Izza et al., 2022) . Pengotor lain yang terdapat pada asap cair grade 3  diantaranya  apa  kandungannya  ada  partikel  debu  dari  sisa  pembakaran  dan  senyawa karbonil yang juga berwarna hitam sehingga densitas asap cair grade 3 lebih tinggi dibandingkan dengan asap  cair grade 2  dan  asap  cair grade 1.  Data  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  kecenderungan densitas asap cair grade 3 setiap variasi bahan baku sejalan dengan teori yang ada, dimana asap cair grade 3  memiliki  densitas  yang  paling  besar (Afrah  et  al.,  2020;  Agustina,  2020) .  Komponen  yang terdekomposisi berbeda di setiap suhunya. Tahapan proses dekomposisi termal biomassa terjadi dalam tiga tahapan dengan suhu  optimum tersendiri  tiap tahapnya. Tahap  pertama adalah  tahap dekomposisi hemiselulosa  pada  suhu  227°C  lalu  diikuti  tahap  selanjutnya,  yaitu  dekomposisi  selulosa  pada  suhu 320,2°C.  Tahap  terakhir  terjadi  dalam  kondisi  suhu  349,7°C  saat  terjadi  proses  dekomposisi  lignin. Perbedaan  umur  kayu  mempengaruhi  komposisi  kimiawi  kayu.  Kelarutan dan  kadar selulosa,  lignin, alkohol-benzena  dan  air  menunjukkan  kecenderungan  yang  menurun  seiring  bertambahnya  usia  kayu, sedangkan kandungan pentosan cenderung meningkat. Komponen kimia kayu berbeda untuk kayu yang berbeda  dan  faktor  yang  mempengaruhi  perbedaan  tersebut.  Faktor  internal  yaitu  letak  pohon  dalam batang  dan  faktor  luar  seperti  iklim,  tempat  tumbuh,  umur,  letak  pohon (Karelius  et  al.,  2020; Lukmandaru et al., 2018) . Parameter lainnya berupa uji viskositas yang menunjukkan tingkat kekentalan dari  fluida  tersebut.  Viskositas  tinggi  menunjukkan  asap  cair  memiliki  tingkat  kekentalan  lebih  tinggi akibat banyaknya kandungan air dan pengotor (tar) dalam asap cair (Diatmika et al., 2019; Erlytasari et al., 2019) . Viskositas asap cair grade 3 dipengaruhi oleh kondisi operasi pada saat pirolisis berlangsung serta  dari  kondisi  bahan  baku  yang  digunakan.  Proses  pirolisis  yang  terjadi  untuk  sampel  kayu  karet berjalan dengan baik, di mana seluruh bahan baku kayu karet yang digunakan terbakar sepenuhnya yang sehingga kandungan pengotor dalam asap cair dalam asap cair juga ikut meningkat. Hal ini menyebabkan viskositas  yang  dimiliki  oleh  asap  cair  kayu  karet grade 3  memiliki  viskositas  tertinggi  dibandingkan sampel lainnya. Tingginya viskositas asap cair kayu karet grade 3 dapat disebabkan karena kadar airnya yang  lebih  tinggi  dibandingkan  sampel  lain,  di  mana  hal  ini  dipengaruhi  oleh  proses  pengeringan  pada tahapan pretreatment bahan  baku.  Kayu  karet  sendiri  semulanya  memiliki  kadar  air  yang  lebih  tinggi dibandingkan  kayu  akasia  sehingga  viskositas  asap  cair  kayu  karet  juga  lebih  tinggi  dibandingkan viskositas asap cair kayu akasia (Afrah, Riady, P., et al., 2023; Jannah et al., 2020) . Hasil  uji  viskositas  pada Gambar  5. memperlihatkan viskositas  asap  cair grade 2  untuk  semua bahan  baku  mengalami  penurunan  dari  nilai  viskositas grade 3  sebelumnya.  Proses  pemurnian  dengan metode  distilasi  sehingga  kandungan  tar  dalam  asap  cair  berkurang  drastis,  ditandai  dengan  adanya perubahan  warna  asap  cair  yang  semula  berwarna  hitam  kemerahan  menjadi  kuning.  Penurunan  nilai viskositas asap cair grade 2 terjadi akibat ikatan antar molekul senyawa yang terkandung dalam asap cair melemah  atau  berjauhan  karena  temperatur  distilasi  yang  cukup  tinggi  sehingga  kekentalan  asap  cair menurun.  Kadar  air  yang  sebelumnya  cukup  banyak  berkurang  karena  penguapan  akibat  suhu  distilasi yang  tinggi.  Tingginya  kadar  air  dalam  asap  cair  dapat  menurunkan  kualitas  dari  asap  cair  karena mengurangi kadar senyawa fenolik dan asam meski dengan kadar air yang tinggi maka kuantitas asap cair yang  dihasilkan  meningkat (Diatmika  et  al.,  2019;  Erlytasari  et  al.,  2019) .  Viskositas  menurun menyebabkan sampel asap cair grade 2 menjadi lebih pekat dibandingkan asap cair grade 3 karena tidak
banyak zat lain yang dapat menurunkan kadar senyawa fenolik dan asam. Sampel asap cair menjadi lebih pekat  setelah  proses  adsorpsi  yang  menghilangkan  kandungan  air  serta  kandungan  senyawa  lain  yang tidak  diperlukan  selain  senyawa  fenolik  dan  asam  yang  mendukung  antimikroba.  Kepekatan  asap  cair hasil  adsorpsi  menandakan  bahwa  persentase  senyawa  antimikroba  yang  terkandung  dalam  asap  cair meningkat sehingga asap cair tersebut memiliki kualitas yang baik (Tjakra et al., 2022; Wahab, 2020) . Nilai  asam  asap  cair  diuji  menggunakan  metode  titrasi  secara  umum  untuk  menghitung  kadar asam  asetat  pada  sampel. Gambar  6. memperlihatkan  variasi  bahan  baku  kayu  karet  memperlihatkan adanya pola peningkatan, di mana semakin meningkat seiring dengan tingginya kualitas asap cair ( grade ). Variasi bahan baku dengan hasil nilai asam terendah dimiliki oleh kayu akasia jika dibandingkan dengan nilai asam kayu karet. Nilai asam yang diperhitungkan pada uji analaisis asap cair semua variasi biomassa dan  variasi grade 3, grade 2, grade 1  merupakan  senyawa  asam  asetat.  Senyawa  utama  yang  berperan sebagai antimikroba ialah  antara lain senyawa fenol dan asam asetat, peranannya  akan bekerja dengan baik apabila kedua senyawa ada secara bersamaan (Diatmika et al., 2019; Ricke et al., 2020) . Nilai total asam tertitrasi dan kadar fenol saling berkaitan satu dengan yang lainya karena adanya pengaruh dari pH asap cair.  Kandungan selulosa dan hemiselulosa yang terdekomposisi selama pemanasan tanpa oksigen dalam  reaktor  pirolisis  memberikan  adanya  sebuah  perbedaan  nilai  asam  pada  setiap  asap  cair  dari variasi jenis biomassa. Semakin tinggi nilai total asam dari asap cair yang dihasilkan maka akan semakin rendah juga nilai pH yang terdapat pada asap cair. Begitu pun sebaliknya, semakin rendah total nilai asam dari  asap  cair  yang  dihasilkan  maka  akan  semakin  tinggi  nilai  pH (Afrah,  Riady,  Cundari,  et  al.,  2023; Diatmika et al., 2019) . Sesuai dengan kandungan asap cair yang memiliki kandungan fenol dengan contoh bahan baku berupa batok kelapa disamping itu masih banyak bahan baku lain yang belum termanfaatkan seperti karet dan kayu akasia.
Pengujian kandungan fenol pada asap cair setiap variasi bahan baku biomassa dan kualitas asap cair ( grade )  menggunakan  metode spektrofotometri UV-VIS yang  bertujuan  untuk mendeteksi senyawa dengan memanfaatkan panjang gelombang UV-VIS dan Visible yang berguna sebagai daerah serapan yang akan  terkonversi  dalam  nilai  satuan  ppm (Eftekharivah  et  al.,  2019;  Handoyo  Sahumena  et  al.,  2020) . Spektrofotometri  UV-VIS  dengan  reagen Folin-Ciocalteu 50%  pada  penelitian  ini  digunakan  untuk menentukan kandungan total fenolik untuk setiap sampel variasi biomassa dan kualitas asap cair ( grade ). Serapan  warna  biru  yang  dihasilkan  pada  suasana  basa  dari  reaksi  oksidasi  senyawa  fenol  memiliki panjang  gelombang  750-760  nm (Flamm  et  al.,  2019;  Tjakra  et  al.,  2022) . Berdasarkan  hasil  yang diperlihatkan  pada Tabel  1. terjadi  peningkatan  kandungan  fenol  dari grade 3  ke grade 1  bagi  semua variasi  biomassa  secara  keseluruhan. Tabel  tersebut menunjukkan  hasil  dari  uji  spektrofotometri memperlihatkan  bahwasanya  setiap  variasi  bahan  baku  biomassa  dan  kualitas  asap  cair  mengalami peningkatan seiring meningkatnya kualitas asap cair ( grade ). Satuan yang digunakan dalam pengukuran senyawa  fenol  adalah part  per  million (ppm).  Berdasarkan  pengolahan  data  yang  ditunjukkan  oleh Gambar  terlihat  bahwasanya  nilai  fenol  terendah  dimiliki  oleh  asap  cair grade 3  hasil  pirolisis  yang dikarenakan  masih  memiliki  zat  pengotor.  Kandungan  fenol  meningkat  pada  seluruh  sampel  asap  cair grade 2 yang menandakan bahwasanya proses purifikasi yang dilakukan dengan metode distilasi berhasil sehingga kadar fenol meningkat (Izza et al., 2022; Pelczar, 1988) . Peningkatan  kandungan  senyawa  fenol  pada  asap  cair grade 1  hasil  proses  adsorpsi  terjadi karena adanya proses penjerapan zat-zat pengotor dalam sejumlah volume yang sama.  Penyerapan zat- zat kotor ini memperbesar yield senyawa fenol  dalam asap cair dengan sejumlah volume asap cair tetap. Penyerapan zat pengotor dan penambahan yield kandungan fenol ini menghasilkan yield asam asetat yang terkandung meningkat dan  densitas dari asap cair juga meningkat.  Penghilangan zat-zat pengotor yang dilakukan  pada  proses  distilasi  dan  adsorpsi  bertujuan  untuk  menghilangkan  sifat  toksisitas  pada bio- disinfectant .  Pernyataan  ini  sejalan  dengan penelitian  sebelumnya  dimana  disinfektan  hendaknya mempunyai  sifat  yang  stabil,  tidak  menyebabkan  karat  dan  warna,  tidak  bersifat toxic pada  manusia, mampu  menghilangkan  bau,  dan  ketersediaan  yang  melimpah  dengan  harga  yang  ekonomis (Oramahi, 2020; Shufyani et al., 2018) . Adanya perbedaan jenis dan jumlah dari turunan senyawa fenol disebabkan oleh  adanya  perbedaan  dari  kandungan  lignin,  hemiselulosa,  dan  selulosa  yang  terkandung  di  dalam variasi biomassa bahan baku asap cair (Mujyanto et al., 2021; Musafira et al., 2020) . Adapun jenis-jenis senyawa  turunan  fenol  yang  umumnya  terdapat  dalam  produk  asap  cair  adalah  siringol  dan  guaiakol. Pada umumnya senyawa fenol yang terdapat di dalam asap cair ialah hidrokarbon aromatik yang disusun dari  cincin  benzene  dengan  sejumlah  gugus  hidroksil  yang  terikat.  Apabila  semakin  tinggi  kandungan fenol  pada  bahan  yang  diasap  memiliki  bau  pungent  (tajam)  dan  seperti  bau  terbakar (Diatmika  et  al., 2019; Maga, n.d.) . Asap cair grade 1 yang terbaik diketahui adalah asap cair kayu akasia dari berdasarkan metode spektrofotometri UV-VIS sehingga dilakukan analisis Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) dilakukan untuk melihat potensinya sebagai produk akhir yang akan dijadikan sebagai bio-disinfectant.
Berdasarkan  hasil  analisis  dari Gas  Chromatography-Mass  Spectrometry (GC-MS)  yang  disajikan pada Tabel 2 diketahui pada asap cair grade 1 kayu akasia memiliki senyawa asam berupa phosponic acid , dan formic acid. Proses desinfeksi yang ditujukan pada patogen tertentu harus dilakukan pemilihan agen sebagai  disinfektan  yang  dikenal  sebagai  bakterisida  efektif  terhadap  organisme  patogen  tersebut (Pelczar, 1988; Shufyani et al., 2018) . Senyawa phosponic acid atau biasa disebut sebagai fisfomycin pada bio-disinfectant berperan sebagai agen antimikroba yang dapat membunuh mikroba seperti Escherechia coli dan Pseudomonas  aeruginosa .  Senyawa Phosponic  acid akan  menghambat  mekanisme  dengan  cara menyerang dinding sel bakteri terlebih dahulu. Senyawa formic acid memiliki peran sebagai antimikroba bagi patogen Campylobacterm , Clostridium perfringens , dan Escherichia coli (Flamm et al., 2019; Ricke et al., 2020) . Grafik hasil pengujian asap cair grade 1 dapat dilihat pada Gambar 7. Senyawa asam lain pada asap  cair grade 1  pada  kayu  akasia  adalah carbamic  acid .  Senyawa carbamic  acid diketahui  memiliki aktivitas  antibakteri  melawan Mycobacterium  tuberculosis dan Helicobacter  pylori yang  menyebabkan berbagai  penyakit  padakulit,  mata,  hidung,  tenggorokan,  dan  lain  sebagainya (Agustina,  2020; Eftekharivah  et  al.,  2019) . Kadar  senyawa carbamic  acid tertinggi  dimiliki  oleh  asap  cair grade 1  kayu akasia.  Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh  penelitian  relevan  sebelumnya.  Temuan  penelitian  ini  sejalan dengan  penelitian sebelumnya yang menyatakan  bahwa  asap cair efektif digunakan sebagai disinfektan pada  peralatan  klinik  gigi,  koagulan  lateks,  dan  pestisida  organik (Sari  et  al.,  2019;  Sarwendah  et  al., 2020) . Selain itu terdapat penelitian yang mengemukakan bahwa hasil pirolisis limbah cangkang kelapa sawit dapat dimanfaatan sebagai campuran diesel (Agustina, 2020; Nugroho, 2019) . Penelitian ini sejalan dengan  penelitian  yang  menyatakan  penggunaan  asap  cair  terbukti  bisa  menghambat Escherecia  coli , jamur Ganoderma boninense , Staphylococcus aureus (Agustina, 2020; Wahab, 2020) . Selain itu, asap cair telah terbukti memiliki aktivitas antibakteri gram negatif seperti Salmonella dan Pseudomona aeruginosa (Afrah,  Riady, P., et al., 2023;  Oramahi, 2020) .  Penelitian ini memiliki kelebihannya karena  penggunaan asap  cair  sebagai  bio-disinfektan  dapat  menjadi  solusi  inovatif  dan  ramah  lingkungan,  memanfaatkan limbah  kayu  yang  melimpah  dan  sering  kali  terbuang,  sehingga  mendukung  prinsip  keberlanjutan  dan pengurangan limbah (Erlytasari et al., 2019; Shufyani et al., 2018). Implikasinya, asap cair dapat menjadi alternatif  disinfektan  kimiawi  yang  lebih  aman  bagi  kesehatan  manusia  dan  lingkungan,  sekaligus mengurangi  ketergantungan  pada  bahan  kimia  sintetis.  Namun,  tentunya  penelitian  ini  masih  memiliki kekurangan,  meliputi perlunya studi lebih  lanjut untuk memastikan efektivitas dan keamanan asap cair dalam berbagai kondisi dan aplikasinya, serta potensi masalah teknis dalam produksi dan penyimpanan asap cair. Saran untuk penelitian selanjutnya adalah melakukan uji coba yang lebih luas dan mendalam untuk  mengukur  efektivitas  bio-disinfektan  ini  terhadap  berbagai  pathogen.  Hendaknya  penelitian  ini dijadikan acuan atau bahan rujukan untuk penelitian sejenis.

## 4. SIMPULAN
Hasil  dari  penelitian  ini  yang  berbasis  eksperimental  dengan  pendekatan  mengetahui karakterisrik  dari  variasi  bahan  baku  sebagai  bahan  baku  asap  cair  untuk  dijadikan  produk bio- disinfectant . Berdasarkan  data  hasil  tersebut  didapatkan  karakteristik  asap  cair  terbaik    baik  dari  kayu karet dan kayu akasia untuk semua grade adalah asap cair dari kayu akasia grade 1, dimana semua nilai untuk uji viskositas, densitas, pH, nilai asam, dan fenol memenuhi standar asap cair jepang. Hasil temuan pada penelitian menunjukkan bahwasanya limbah biomassa seperti kayu karet dan kayu akasia memiliki potensi  untuk  dapat  dikomersialkan seperti  asap  cair  bahan  baku  berupa  batok  kelapa  pada  penelitian terdahulu menggantikan disinfektan kimia yang memiliki efek samping terhadap kesehatan.

## 5. UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  kami  tujukan  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada  Masyarakat (LPPM)  Universitas  Sriwijaya,  Laboratorium  Rekayasa  Proses,  Produk  Industri  Kimia  Fakultas  Teknik serta  Laboratorium  Kimia  Analisa  dan  Instrumentasi  Pengujian  Fakultas  MIPA  Universitas  Sriwijaya untuk  fasilitas  penelitian  dan  analisa  yang  disediakan  sehingga  penelitian  dapat  terselesaikan  dengan baik.  Penelitian/publikasi  artikel  ini  dibiayai  oleh  Anggaran  DIPA  Badan  Layanan  Umum  Universitas Sriwijaya  Tahun  Anggaran  2023.  SP  DIPA-023.17.2.677515/2023,  tanggal  30  November  2022,  Sesuai dengan SK Rektor 0189/UN9.3.1/SK/2023 tanggal 18 April 2023.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Afrah, B. D., Riady, M. I., Cundari, L., & Aryansyah, A. D. (2020). Rancang Bangun Alat Produksi Asap Cair dengan Metode Pirolisis Menggunakan Software Fusion 360. Jurnal Teknik Kimia , 29 (2), 113 – 117.
https://doi.org/10.36706/jtk.v26i3.103.
Afrah,  B.  D.,  Riady,  M.  I.,  Cundari,  L.,  Rizan,  M.  A.,  Utami,  J.,  Pratiwi,  S.  I.,  &  Pratama,  M.  Y.  (2023). Optimization of Liquid Smoke Products Made from Rubberwood with Pyrolysis Method. Science and Technology Indonesia , 8 (3), 353 – 360. https://doi.org/10.26554/sti.2023.8.3.353-360.
Afrah, B. D., Riady, M. I., P., A. J., Rimadhina, R., & Oktarinasari, E. (2023). Perancangan Pirolisis Kayu Karet (Hevea  brasiliensis)  dan  Tempurung  Kelapa  (Cocus  nucifera)  Menggunakan  Rancangan  Alat Berbasis Electric Furnace. Jurnal Teknik Kimia , 29 (2), 72 – 79. https://doi.org/10.36706/jtk.v29i1.1496.
Agustina, N. A. (2020). Efektivitas Daya Hambat Asap Cair Tempurung Kelapa (Cocus nucifera) terhadap Pertumbuhan  Jamur  Ganoderma  boninense. Agro  Prima  Technology , 3 (2),  79 – 84. https://doi.org/10.34012/agroprimatech.v3i2.914.
Diatmika, I. G. N. A. Y. A., Kencana, P. K. D., & Arda, G. (2019). Karakteristik Asap Cair Batang Bambu Tabah (Gigantochloa  nigrociliata  BUSE-KURZ)  yang  Dipirolisis  pada  Suhu  yang  Berbeda. Jurnal  BETA (Biosistem Dan Teknik Pertanian) , 7 (2), 271. https://doi.org/10.24843/JBETA.2019.v07.i02.p07. Eftekharivah, L., Hamedi, J., Zarrini, G., & Bakhtiari, R. (2019). Acidophilic and Acid Tolerant Actinobacteria as  New  Sources  of  Antimicrobial  Agents  against  Helicobacter  Pylori. Archives  of  Razi  Institute (ARI) Journal , 76 (2), 261 – 272. https://doi.org/10.22092/ari.2019.128039.1401. Erlytasari, D. N., Wibisono,  G., & Hapsari, R. (2019). Efektivitas Asap Cair Berbagai Konsentrasi  Sebagai Disinfektan  Alat  Klinik  Gigi. Jurnal  Kedokteran  Diponegoro , 8 (4),  1114 – 1123. https://doi.org/10.14710/dmj.v8i4.25323.
Fauziati, F., Priatni, A., & Adiningsih, Y. (2018). Pengaruh Berbagai Suhu Pirolisis Asap Cair dari Cangkang Sawit  sebagai  Bahan  Pengumpal  Lateks. Jurnal  Riset  Teknologi  Industri , 12 (2),  139 – 149. https://doi.org/10.26578/jrti.v12i2.4248.
Flamm,  R.  K.,  Rhomberg,  P.  R.,  Lindley,  J.  M.,  Sweeney,  K.,  Ellis-Grosse,  E.  J.,  &  Shortridge,  D.  (2019). Evaluation of the Bactericidal Activity of Fosfomycin in Combination with Selected Antimicrobial Comparison  Agents  Tested  against  Gram-Negative  Bacterial  Strains  by  Using  Time-Kill  Curves. Antimicrobial Agents and Chemotherapy , 63 (5), 02549 – 18. https://doi.org/10.1128/AAC.02549- 18.
Girard, J. P. (n.d.). Technology of Meat and Meat Product Smoking . Ellis Harwood.
Handoyo  Sahumena,  M.,  Ruslin,  R.,  Asriyanti,  A.,  &  Nurrohwinta  Djuwarno,  E.  (2020).  Identifikasi  Jamu Yang Beredar di Kota Kendari Menggunakan Spektrofotometri UV-VIS. Journal Syifa Sciences and Clinical Research , 2 (2), 65 – 72. https://doi.org/10.37311/jsscr.v2i2.6977. Izza, N., Putra, A., & Amalia, Z. (2022). Pembuatan Asap Cair (Liquid Smoke) dari Limbah Serbuk Kayu Jati dan  Kayu  Pinus  secara  Pirolisis  sebagai  Pengawet  Alami. Jurnal  Teknologi , 22 (2),  104 – 112. https://doi.org/10.30811/teknologi.v22i2.3130.
Jannah, M., Arryati, H., & Satriadi, T. (2020). Analisis Sifat Fisik Asap Cair Kayu Akasia Daun Kecil (Acacia auriculiformis)  Berdasarkan  Masa  Simpan. Jurnal  Sylva  Scienteae , 3 (5),  899 – 905. https://doi.org/10.20527/jss.v3i5.2551.
Karelius, R., L., T., N., A., &  Dirgantara, M. (2020). Pemurnian Asap Cair Hasil Torefaksi Cangkang Sawit dengan Cara Destilasi dan Filtrasi dengan Arang Aktif. Jurnal Jejaring Matematika Dan Sains , 2 (2), 62 – 65. https://doi.org/10.36873/jjms.2020.v2.i2.407.
Lukmandaru, G., Susanti, D., & Widyorini, R. (2018). Sifat Kimia Kayu Mahoni Yang Dimodifikasi dengan
Perlakuan Panas. Jurnal Penelitian Kehutanan Wallacea , 7 (1), 37 – 46. https://doi.org/10.18330/jwallacea.2018.vol7iss1pp37-46.
Maga, J. A. (n.d.). Smoke in Food Processing . CRC Press, Inc.
Mujyanto, N., Wildan, M. A., Elian, N. A., & Kurrniasih, R. A. (2021). Aplikasi Asap Cair Untuk Mengurangi Kadar Logam Berat dan Total Bakteri Pada Kerang Hijau (Perna viridis. JFMR-Journal of Fisheries and Marine Research , 5 (3), 557 – 566. https://doi.org/10.21776/ub.jfmr.2021.003.05.8.
Musafira,  M.,  Fardinah,  F.,  Qadrini,  L.,  Fatimah,  M.  F.,  Ardiputra,  S.,  &  Asrirawan,  A.  (2020).  Edukasi Pembuatan  dan  Penyemprotan  Desinfektan  pada  Masyarakat  di  Desa  Suruang  Kecamatan Campalagian  Kabupaten  Polewali  Mandar. Community  Development  Journal :  Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 1 (3), 416 – 421. https://doi.org/10.31004/cdj.v1i3.1110.
Nugroho,  A.  S.  (2019).  Pemanfaatan  Limbah  Tempurung  Kelapa  Sawit  Sebagai  Campuran  Bahan  Bakar
Diesel. Prosiding Seminar Nasional Sains Dan Teknologi SNST , 24. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.36499/psnst.v1i1.2806
Oramahi, H. A. (2020). Produk Asap Cair dan Potensi Sebagai Bahan Antijamur . Pelczar,  M.  (1988). Dasar – dasar  Mikrobiologi  1  Megraw-Hill  Book  Company .  Penerbit  Universitas Indonesia.
Ricke,  S.  C.,  Dittoe,  D.  K.,  &  Richardson,  K.  E.  (2020).  Formic  Acid  as  an  Antimicrobial  for  Poultry
Production: A Review. Frontiers in Veterinary
Science ,
7 (563),
1 – 13. https://doi.org/10.3389/fvets.2020.00563.
Sari, T. I., Afrah, B. D., Ali, F., Hadiah, F., Novia, I., A., D. L., & Yusuf, R. (2019). Pelatihan dan Pendampingan Pengolahan Kayu Karet Menjadi Asap Cair Pengganti Pestisida di Desa Burai Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal Pengabdian , 1 (1), 33 – 38. http://ejournal.ft.unsri.ac.id/index.php/community/article/view/663 Sarwendah, M., Feriadi, W., T., & Arisanti, T. N. (2020). Pemanfaatan Limbah Komoditas Perkebunan Untuk Pembuatan Asap Cair. Jurnal Littri , 21 (2), 106 – 117. https://doi.org/http://124.81.126.59/handle/123456789/8135.
Shufyani, F.-, Pratiwi, A., & Siringoringo, W. P. (2018). Koefisien Fenol Produk Disinfektan yang Beredar di Salah  Satu  Supermarket  Kota  Lubuk  Pakam. Jurnal  Penelitian  Farmasi  &  Herbal , 1 (1),  11 – 16. https://doi.org/10.36656/jpfh.v1i1.58.
Statistik, B. P. (2020). Statistik Kelapa Sawit Indonesia 2020 . Badan Pusat Statistik. Suryani, R., Rizal, W. A., Pratiwi, D., & Prasetyo, D. J. (2020). Karakteristik Asap Cair Batang Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata BUSE-KURZ) Hasil Destilasi pada Suhu yang Berbeda. Jurnal Teknologi Pertanian , 21 (2), 106 – 117. https://doi.org/10.21776/ub.jtp.2020.021.02.4.
Tjakra, G. M., Suryanto, E., & Aritonang, H. F. (2022). Analisis GC-MS dan Aktivitas Antioksidan Asap Cair
Limbah Cangkang Biji Pala. Jurnal Chem Prog , 15 (2), 93 – 99. https://doi.org/10.35799/cp.15.2.2022.44528.
Wahab,  M.  N.  (2020). Uji  Daya  Hambat  Asap  Cair  (Liquid  Smoke)  Hasil  Pirolisis  Residu  Kopi  Arabika Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus pada Abses Odontogenik . http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/24858.
Wijayanti,  W.  (2019).  Identifikasi  Komposisi  Kimia  Tar  Kayu  Mahoni  untuk  biofuel  pada  berbagai temperatur pirolisis. Jurnal Rekayasa Mesin , 9 (3), 183 – 190.
https://doi.org/10.21776/ub.jrm.2018.009.03.5.
Xin,  X.,  Dell,  K.,  Udugama,  I.  A.,  Young,  B.  R.,  &  Baroutian,  S.  (2021).  Transforming  Biomass  Pyrolisis Technologies to Produce Liquid Smoke Food Flavouring. Journal of Cleaner Production , 294 , 1 – 12. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.125368. Yatagai. (2002). Utilization of charcoal and wood vinegar in Japan. Graduate School of Agricultural and Life Sciences . The University of Tokyo.
Yulia, R., Lamona, A., Makmur, T., & Yuslinaini, Y. (2020). Karakteristik Asap Cair Dari Limbah Kulit Buah Pinang  (Areca  Catechu)  Dengan  Berbagai  Variasi  Suhu  Pirolisis  Dan  Waktu  Pirolisis. Jurnal Teknologi Agro-Industri , 7 (1), 32 – 46. https://doi.org/10.34128/jtai.v7i1.113.