POTENSI RUMPUT LAUT Ulva lactuca SEBAGAI BAHAN BAKU PAKAN IKAN NILA Oreochromis niloticus

## POTENTIAL USE OF Ulva lactuca AS FEED INGREDIENT FOR TILAPIA
Nur Hikma Mahasu 1 , Dedi Jusadi 1 *, Mia Setiawati 1 , dan I Nyoman Adi Asmara Giri 2 1 Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB, Bogor.
2 Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut, Gondol, Bali *E-mail: dedidj@ipb.ac.id, siflounder@gmail com

## ABSTRACT
Due  to  the  mainly imported  for  fish  feed  ingredients  in  Indonesia,  many  attemps  have  been  made  to discover  local  potential  ingredients  to  reduce  the  utilization  of  imported  ingredients.  In  this experiment, the utilization of Ulva lactuca as feed ingredient for tilapia was evaluated. Experiment 1 was conducted to determine the digestibility of Ulva for tilapia. In experiment 2 and 3, Ulva was used to substitute wheat pollard of either 0, 3, 6, 9, or 12 % in the feed formulation. In experiment 2, fish with an average body weight of 4.1±0.15 g were fed on those diets, and were cultured for 55 days. To calculate the digestibity in experiment 3, Cr 2 O 3 was added into the diet of exeriment 2; then fed on the fish  with  an  average  body  weight  of  19.0±0.67  g.  Results  showed  that  apparent  digestibility  of  dry matter and crude protein of Ulva were 66.3 and 83 %, respectively. Ash content in the diet increased of 13.5% with Ulva inclusion of 12%. On the other hand, using Ulva as a substitute for pollard up to 12%  was  not  affected  the  growth  performance  of  fish.  Regardless  of  the  Ulva  level  in  the  diet,  the digestibility of the diet was the same. Therefore, Ulva is a potential source of local feed ingredient for tilapia.
Keywords: Ulva lactuca, tilapia, digestibility, growth

## ABSTRAK
Untuk mengurangi ketergantungan bahan baku pakan impor, telah dilakukan penelitian untuk menge- tahui potensi rumput laut Ulva lactuca sebagai bahan baku pakan ikan nila. Penelitian tahap 1 adalah mengevaluasi  kecernaan Ulva di  ikan  nila.  Di  dalam  penelitian  tahap  2  dan  3, Ulva ditambahkan  ke dalam formulasi sebanyak 0, 3, 6, 9, dan 12 % untuk mengganti pollard. Di penelitian 2, pakan diberi- kan ke ikan nila ukuran 4,1±0,15 g selama 55 hari, lalu diukur kinerja pertumbuhannya. Sedangkan di penelitian 3, pakan penelitian 2 ditambah Cr 2 O 3 , lalu diberikan  ke ikan ukuran 19,0±0,67 g untuk uji kecernaan  pakan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa Ulva memiliki  kecernaan  total  dan  protein yang tinggi, masing-masing 66,3 dan 83,0 %. Peningkatan jumlah Ulva di dalam formulasi pakan me- ningkatkan kadar abu pakan, sehingga pada penambahan Ulva 12 %, kadar abu pakan mencapai 13,5 %. Namun demikian, penggunaan Ulva sebagai pengganti pollard sampai 12 % tidak menurunkan ki- nerja pertumbuhan ikan  nila. Penggunaan Ulva sebagai bahan baku pakan ikan nila juga tidak  menu- runkan kecernaan pakan tersebut. Oleh karena itu bisa disimpulkan bahwa Ulva sangat potensial untuk digunakan sebagai bahan baku pakan ikan nila.
Kata kunci : Ulva lactuca , ikan nila, kecernaan, pertumbuhan

## I. PENDAHULUAN
Data  dari  Asosiasi  Produsen  Pakan Ternak  dan  Akuakultur  (GPMT)  menunjuk- kan  bahwa  pada  tahun  2014  produksi  pakan ikan  dan  udang  Indonesia  adalah  sebesar 1.411.000  ton.  Untuk  memproduksi  pakan
dengan  jumlah  tersebut,  sekitar  70  %  meng- gunakan bahan baku impor. Salah satu bahan baku  yang  merupakan  produk  impor  adalah pollard.
Upaya  untuk  mengurangi  ketergantu- ngan  pada  bahan  baku  pakan  impor  telah banyak  dilakukan  melalui  berbagai  serang-
kaian  penelitian  terhadap  bahan  baku  lokal. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa  ba- han  baku  lokal  seperti  bungkil  kelapa  sawit (Pamungkas et  al., 2011),  kopra  (Suprayudi et  al., 2012), kulit  buah kakao (Jusadi et  al., 2013),  daun  lamtoro  (Fitriliyani,  2010),  biji karet (Suprayudi et al ., 2014), tepung onggok singkong  (Afebrata et  al., 2014)  dapat  digu- nakan  sebagai  bahan  baku  pakan.  Namun, ketersediaan jumlah bahan baku tersebut ma- sih  terbatas  untuk  memenuhi  kebutuhan  pa- kan ikan Indonesia. Oleh karena itu, perlu di- cari  bahan  baku  alternatif  lainnya  yang ketersediannya  melimpah dan belum terman- faatkan secara optimal.
Salah satu bahan baku lokal potensial adalah rumput laut (makro alga). Hal tersebut didukung  oleh  potensi  geografis  Indonesia yang  merupakan  negara  kepulauan.  Luasan lahan  pesisir  yang dapat dimanfaatkan  untuk kegiatan budidaya rumput laut mencapai 769. 452  ha.  Hingga  saat  ini,  sekitar  50%  luas lahan  telah  dimanfaatkan  untuk  budidaya rumput laut penghasil karaginan/alginat/agar, seperti  genus Gracilaria dan Kappaphycus (Warta  Ekspor,  2013).  Dengan  demikian, diperkirakan  masih  tersedia  sekitar  380.000 ha  lahan  yang  bisa  dimanfaatkan  untuk pengembangan  budidaya  rumput  laut.  Na- mun,  tingginya  kadar  karaginan/alginat/agar dari  kedua  genus  agar  tersebut  (Sari et  al., 2013) menjadi faktor pembatas untuk diman- faatkan sebagai bahan baku pakan ikan. Oleh karena itu, perlu dicari jenis rumput laut lain yang  memiliki  kandungan  karaginan/agar yang rendah, seperti Ulva lactuca . Ulva  lactuca merupakan  salah  satu jenis  rumput  laut  dari  golongan  alga  hijau yang  ada  di  Indonesia. Ulva  lactuca berpo- tensi untuk dijadikan bahan baku pakan ikan, karena Ulva mengandung protein 7,13 – 27,- 2 %, karbohidrat 50 – 61,5 %, abu 11 – 49,6 % (Ortiz et al., 2006;  Abirami  &  Kowsalya,
2011; Peña-Rodríguez et al ., 2011; Murugai- yan  &  Narasimman,  2013;  Moustafa  & Saeed,  2014).  Bervariasinya  kandungan  nut- rient  dari Ulva dimungkinkan  karena  kandu- ngan  nutrisi  rumput  laut  sangat  bervariasi
dan  dipengaruhi  oleh  faktor  musim,  lokasi geografi  tempat  tumbuh,  umur  panen,  dan kandungan  nutrien  di  perairan  (Ortiz et  al.. 2006;  Peña-Rodríguez et  al. ,  2011).  Potensi Ulva sebagai  bahan  baku  pakan  didukung dengan  kecepatan  tumbuhnya  yang  relatif tinggi  (Peña-Rodríguez et  al .,  2011).  Di  sisi lain,  karena  kemampuannya  yang  tinggi  da- lam memanfaatkan nutrien di air, Ulva sangat potensial  sebagai  kandidat  dalam  remediasi perairan yang tercemar dan juga sebagai bio- filter limbah  budidaya (Moustafa  and  Saeed, 2014;  Silva et al ., 2013)
Ulva  lactuca yang  diperoleh  dari  pe- sisir  Bali  Utara  mengandung  kadar  protein 14,7%.  Kadar  protein  ini  mirip  dengan pollard  (12,5  %)  yang  merupakan  produk impor.  Oleh  karena  itu,  di  dalam  penelitian ini, penambahan U.  lactuca di dalam  formu- lasi  pakan  diimbangin  dengan  penurunan pollard . Evaluasi  dilakukan  melalui  uji  ke- cernaan Ulva serta efek penambahan Ulva di dalam  pakan  terhadap  kinerja  pertumbuhan ikan nila Sultana Oreochromis niloticus .

## II. METODE PENELITIAN

## 2.1. Rancangan Percobaan
Penelitian  ini  menggunakan  metode rancangan  acak  lengkap  (RAL)  terdiri  dari lima  perlakuan  dan  tiga  ulangan.  Penelitian dibagi  dalam  tiga  tahap,  yakni  pemeliharaan ikan untuk uji kecernaan bahan baku (tepung Ulva ),  pemeliharaan  ikan  untuk  uji  pertum- buhan,  dan  pemeliharaan  ikan  untuk  uji  ke- cernaan  pakan  perlakuan.  Sebagai  perlakuan adalah  penggunaan  tepung Ulva ke  dalam pakan  sebesar  0,  3,  6,  9,  dan  12%. Ikan  nila diberi  pakan  dengan  menggunakan  tepung Ulva sesuai perlakuan tersebut.

## 2.2. Pakan Uji
Tepung Ulva yang  digunakan  diper- oleh  dari  Balai  Besar  Penelitian  dan  Pe- ngembangan  Budidaya  Laut,  Gondol,  Bali. Untuk mengetahui kandungan nutrien tepung Ulva maka dilakukan analisis proksimat. Ha- sil analisa proksimat tepung Ulva dan pollard
disajikan pada Tabel 1. Kadar protein tepung Ulva hampir  sama  dengan  pollard,  sehingga penambahan Ulva di  dalam  formula  pakan diikuti  dengan  penurunan  pollard  agar  kan- dungan    protein  dan  energi  pakan  di  semua perlakuan relatif sama.
Untuk  melaksanakan  penelitian  tahap 1, digunakan dua jenis pakan. Pakan yang di- gunakan sesuai dengan metode kecernaan ba- han yang dikemukakan Watanabe (1988). Se- bagai pakan acuan digunakan pakan komersil untuk  ikan  nila.  Untuk  menguji  kecernaan Ulva ,  maka 30 % tepung Ulva dicampur de- ngan 70 % pakan acuan (Tabel 2).
Untuk  uji  pertumbuhan,  dibuat  lima jenis pakan perlakuan. Lima pakan perlakuan tersebut ialah penambahan Ulva sebanyak 0, 3, 6, 9, dan 12 % , untuk mengganti pollard. Jumlah Ulva di  dalam  pakan  dibatasi  mak- simum  hanya 12 %, karena kadar abu di da- lam  pakan  sudah  melebihi  12%  (SNI  01- 7242-2006).  Seluruh  pakan  diformulasi  me- ngandung kadar protein 32 %, dan iso energi. Pakan dibuat dalam bentuk pelet pada mesin pencetak  pelet  berdiameter  1-2  mm,  kemu- dian dikeringkan pada oven bersuhu 40˚C se- lama 24 jam. Pakan yang sudah jadi dikemas dalam plastik kemudian disimpan dalam wa- dah  yang  tidak  lembab.  Formula  dan  kom- posisi  proksimat  pakan  percobaan  ditam- pilkan pada Tabel 3.
Pakan  yang  digunakan  untuk  uji  ke- cernaan pakan di penelitian tahap 3 memiliki formulasi yang sama dengan pakan untuk uji pertumbuhan.  Namun,  pada  pakan  uji  kecer- naan ditambah penanda berupa Cr 2 O 3 sebesar 0,5 %.

## 2.3. Pemeliharaan Ikan Untuk Uji Kecer- naan Bahan Baku
Pemeliharaan  ikan  untuk  uji  kecerna- an bahan dilakukan selama 28 hari pada aku- arium  berukuran  50×40×35  cm,  di  Labora- torium  Basah  Nutrisi  Ikan,  Departemen  Bu- didaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.  Ikan nila bobot  7±0,8  g  ditebar  ke  dalam  enam  buah akuarium,  masing-masing  sebanyak  10  ekor. Setiap  tiga  akuarium  memperoleh  satu  jenis pakan  perlakuan.  Pakan  diberikan  secara at satiation pada  pukul  09.00  dan  15.00  WIB. Setelah empat hari  masa pemeliharaan, feces ikan mulai dikumpulkan dengan selang sifon dan ditampung dengan saringan halus. Feces dikumpulkan satu jam setelah pemberian pa- kan. Feses yang  telah  diambil,  dimasukkan ke  dalam  botol  sampel  kemudian  disimpan dalam freezer agar  feses  tidak  mengalami pembusukan. Setelah 28 hari masa budidaya, pengumpulan feces selesai. Feses yang  ter- kumpul  dikeringkan  untuk  selanjutnya  di- lakukan  analisa  kimia  untuk  mengukur kecernaan Ulva.
Tabel 1.  Hasil analisa proksimat (%) tepung Ulva kering dan pollard.
Bahan Baku Parameter Protein  Lemak Abu Serat Kasar BETN Air Tepung Ulva 14,79 2,45 37,07 13,72 23,66 10,32 Pollard 12,51 4,62 4,32 7,22 57,39 12,51
Tabel 2.   Komposisi pakan uji kecernaan bahan baku.
Bahan (%) Pakan acuan Pakan uji Pakan kontrol 100 70 Tepung Ulva - 30 Total 100 100
Tabel 3.  Komposisi pakan dan proksimat pakan pada pakan ikan nila.
Penggunaan tepung Ulva pada pakan 0% 3% 6% 9% 12% Komposisi pakan (%) Tepung ikan 12 12 12 12 12 Tepung kedelai 34 34 34 34 34 Tepung Ulva 0 3 6 9 12 Pollard 43 40 37 34 31 Minyak ikan 2 2 2 2 2 Minyak jagung 1 1 1 1 1 Tepung tapioca 3 3 3 3 3 Premix 5 5 5 5 5 Jumlah 100 100 100 100 100 Proksimat pakan (% bobot basah) Protein Lemak Abu Serat Kasar BETN 31,62 5,10 10,03 8,53 46,27 31,67 4,99 10,73 8,93 46,33 32,29 5,31 11,25 7,79 45,71 31,57 4,74 12,92 8,82 44,94 31,62 4,84 13,47 8,12 44,58 Kadar Air 6,98 6,28 5,44 5,83 5,49 Energi Total (kkal/100 g) 379,75 377,60 386,21 369,44 372,06
Keterangan :   BETN = bahan ekstrak tanpa nitrogen;  GE = Gross Energy, 1 g protein = 5,6
kkal, 1 g lemak = 9,4 kkal, 1 g karbohidrat/BETN  4,1 kkal (Watanabe 1988)

## 2.4. Pemeliharaan Ikan untuk Uji Per- tumbuhan
Ikan nila diambil dari Balai Besar Pe- ngembangan  Budidaya  Air  Tawar  Sukabumi pada tanggal 11 Maret 2015. Setelah adaptasi pada  kondisi  laboratorium,  ikan  dengan  bo- bot  invidu  4,1±0,15  g  ditebar  ke  dalam  15 akurium  ukuran  50×40×35  cm.  Setiap  akua- rium  diisi  10  ekor  ikan.  Ikan  dipelihara  se- lama  55  hari.  Setiap  hari  ikan  diberi  pakan sesuai  perlakuannya  secara at  satiation seki- tar pukul 07.00, 12.00 dan 17.00 WIB.
Air diganti sebanyak 30% setiap peri- ode  tiga  hari.  Setiap  akuarium  dilengkapi dengan  aerasi  untuk  menjaga  kelarutan  ok- sigen  dan top  filter untuk  mengurangi  ke- keruhan akibat bahan organik di dalam akua- rium.  Kisaran  nilai  kualitas  air  selama  masa budidaya  adalah  sebagai  berikut:  Oksigen terlarut  4,9–6,6  mg/L,  pH  6,72–7,44,  total amonia 0,48–0,70 mg/L, dan suhu 28–31˚C.
Pada  hari  ke-55,  ikan  diangkat  dari akuarium,  dibius  menggunakan Ocean  free special arowana stabilizer sebanyak 0,7 ml/l, lalu ditimbang  bobotnya.  Dua ekor  ikan dari setiap  akuarium  dimasukkan  ke  dalam free- zer untuk  keperluan  analisa  protein  dan  le- mak.  Hasil  analisis  protein  dan  lemak  digu- nakan  untuk  menghitung  retensi  protein  dan retensi lemak (Takeuchi, 1988).

## 2.5. Pemeliharaan Ikan untuk Uji Kecer- naan Pakan
Pemeliharaan  ikan  uji  kecernaan  pa- kan  perlakuan  dilakukan  setelah  pemeliha- raan  ikan pada uji pertumbuhan  selesai. Ikan nila  dengan  bobot  19,0±0,67  g  ditebar  ke dalam  akuarium  ukuran  50×40×35  cm 3 dengan kepadatan 10 ekor per akuarium. Ikan dipelihara  selama  21  hari.  Selama  masa budidaya, pakan diberikan secara at satiation pada  pukul  09.00  dan  15.00  WIB.  Prosedur
selanjutnya  sama  dengan  yang  telah  dijelas- kan pada sub-Bab 2.3.

## 2.6. Parameter Uji
Parameter  uji  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  meliputi  kecernaan  total  dan protein Ulva  lactuca ,  serta  kecernaan  pakan mengikuti  persamaan  yang  dikemukakan oleh Watanabe (1988). Laju pertumbuhan ha- rian  ikan  dihitung  berdasarkan  persamaan Huisman  (1987).  Parameter  uji  lainnya  ada- lah efisiensi pakan dan retensi protein (Take- uchi, 1988), serta kelangsungan hidup.

## 2.7. Analisis Data
Penelitian  ini  menggunakan  ranca- ngan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  lima  per- lakuan  dan  tiga  ulangan.  Parameter  uji  yang meliputi kecernaan, bobot awal  ikan dan bo- bot  akhir  ikan,  jumlah  konsumsi  pakan,  laju pertumbuhan  harian,  efisiensi  pakan,  retensi protein,  dan  kelangsungan  hidup  dianalisis secara  statistik.  Data  parameter  uji  tersebut ditabulasi  dengan  program Microsoft Excel 2013  dan  diuji  menggunakan  analisis  ragam (ANOVA)  dengan  taraf  kepercayaan  95% menggunakan  perangkat  lunak  SPSS ver. 16.0 .  Pengamatan  parameter  glukosa  darah dianalisis  secara  deskriptif  dan  ditampilkan dalam bentuk grafik.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Hasil
Hasil  uji  kecernaan  bahan  baku  te- pung Ulva sebagai  bahan  baku  pakan  yang diberikan  pada  ikan  nila  Sultana  selama  28 hari  menunjukkan  bahwa  kecernaan  total  te- pung Ulva yaitu  66,26%  dan  kecernaan  pro- teinnya sebesar 83% (Tabel 4).
Kinerja  pertumbuhan  ikan  nila  yang diberi  pakan  dengan  penambahan  tepung Ulva yang  berbeda  menunjukkan  bahwa peningkatan kadar Ulva di dalam pakan tidak menyebabkan  terjadinya  penurunan  kinerja pertumbuhan  pada  ikan  nila.  Penambahan Ulva sampai  12  %  di  dalam  formulai  pakan masih memberikan respon yang sama dengan
Tabel 4.  Kecernaan Ulva  lactuca pada  ikan nila.
pakan  kontrol  (tanpa  penambahan Ulva )  ter- hadap  ikan  yang  mengkonsumsinya  (Tabel 5).  Dengan  demikian, Ulva sangat  potensial digunakan  sebagai  bahan  baku  pakan  ikan nila.
Pengamatan uji kecernaan pakan per- lakuan menunjukkan bahwa kecernaan pakan seluruh  perlakuan  tidak  berbeda.  Dengan demikian  penambahan Ulva sampai  12  %  di dalam  formulasi  pakan  tidak  menurunkan kecernaan pakan tersebut (Tabel 6).

## 3.2. Pembahasan
Kecernaan  menunjukkan  banyaknya komposisi  nutrien  yang  diserap  dari  saluran pencernaan  untuk  digunakan  dalam  proses metabolisme    (NRC  2011).  Pada  penelitian ini digunakan tepung Ulva sebagai pengganti tepung pollard. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  kecernaan  total  tepung Ulva sebesar 66,26%  dan  kecernaan  proteinnya  sebesar 83,00%  (Tabel  4).  Nilai  kecernaan  protein tepung Ulva tersebut  masuk  dalam  kisaran kecernaan protein  yang  baik  bagi  ikan,  yaitu sebesar 75-95% (NRC 2011). Nilai kecernaan  total Ulva lebih  tinggi  dari  kulit buah  kakao  (11  %),  dan  biji  kapok  (65,9%) (Jusadi et  al .,  2013;  Zhou  and  Yue,  2012). Nilai  kecernaan  protein Ulva hampir  sama dengan  kecernaan  protein  pollard  yang 82,87%  (Ribeiro et  al., 2011),  namun  lebih tinggi  dari  dedak  79,2  %  (Guimarães et  al ., 2008), dan biji kapok 79,2 % (Zhou and Yue, 2012),  dan  lebih  rendah  dari  bungkil  kedele dan corn gluten meal, masing-masing 87,4 % dan  89,0  %  (Ko¨pru¨cu¨  and  O¨  zdemir, 2005; Zhou and Yue, 2012). Nilai kecernaan tepung Ulva yang  baik  ini  disebabkan  oleh
Parameter uji Kecernaan bahan (%) Kecernaan total 66,26±5,70 Kecernaan protein 83,00±1,59
Tabel 5.  Kinerja pertumbuhan ikan nila yang diberi pakan dengan kadar Ulva berbeda selama 55 hari pemeliharaan.
Parameter Uji Penggunaan tepung Ulva dalam pakan 0% 3% 6% 9% 12% W 0 (g) 4,18±0,10 a 3,96±0,16 a 3,95±0,01 a 4,12±0,06 a 4,15±0,18 a W 55 (g) 19,24±0,57 a 19,07±2,53 a 19,91±0,03 a 18,45±1,35 a 18,22±1,06 a JKP (g) 38,01±0,13 a 39,71±4,59 a 37,82±0,50 a 36,95±2,20 a 39,04±4,33 a LPH (g) 2,81±0,04 a 2,89±0,32 a 2,98±0,01 a 2,76±0,15 a 2,72±0,03 a EP (%) 39,61±1,20 a 38,42±7,95 a 42,20±0,45 a 38,71±1,56 a 36,22±2,95 a RP (%) 21,03±0,46 a 19,38±4,00 a 21,82±1,24 a 20,40±0,78 a 18,69±2,23 a TKH (%) 90,00±0,00 a 86,67±1,15 a 100,00±0,00 a 93,33±0,58 a 90,00±1,00 a
Keterangan :  Uji statistik menunjukkan nilai yang tidak berbeda nyata (P>0,05) untuk semua parameter. W 0 = bobot individu awal; W 55 = bobot akhir individu hari 55; JKP =  jumlah  konsumsi  pakan;  LPH  =  laju  pertumbuhan  harian;  EP  =  efisiensi pakan; RP = retensi protein; RL = retensi lemak; TKH = tingkat kelangsungan hidup
Tabel 6. Hasil uji kecernaan pakan perlakuan.
Parameter Uji Penggunaan tepung Ulva dalam pakan 0% 3% 6% 9% 12% KT (%) 53,10±3,85 a 52,04±1,43 a 52,75±0,12 a 49,69±4,42 a 49,66±7,11 a KP (%) 80,26±4,10 a 80,89±1,26 a 81,46±0,67 a 81,03±3,32 a 77,04±5,75 a
Keterangan : KT = Kecernaan total; KP= kecernaan protein
kandungan  serat  polisakarida  jenis  xilan  dan ulvan  pada Ulva yang  mudah  dicerna  oleh bakteri usus (Burtin, 2003).
Faktor  lain  yang  berpengaruh  pada kecernaan  pakan  adalah  kadar  abu  (mineral) pakan. Tepung Ulva memiliki kadar abu (mi- neral) tinggi (Tabel 1), sehingga penggunaan tepung Ulva di  dalam  formulasi  mening- katkan kadar abu pakan (Tabel 3). Konsumsi pakan  dengan  kadar  abu  tinggi  akan  me- nyebabkan  penurunan  penyerapan  nutrien akibat  menurunnya  kecernaan  pakan,  yang berakibat  pada  penurunan  pertumbuhan  (Su- giura et  al., 1998). Shearer et  al. (1992) me- laporkan  bahwa  ikan  salmon  yang diberi pa- kan  dengan  kadar  abu  yang  berasal  dari  te- pung  ikan  dan  tepung  tulang  ikan  lebih  dari 12%  menunjukkan  penurunan  pertumbuhan. Namun,  di  dalam  penelitian  ini,  peningkatan kadar abu pakan hingga 13,47 % tidak menu- runkan  kecernaan  pakan.  Hal  ini  disebabkan oleh  komposisi  mineral  dari  tepung Ulva
yang memiliki bioavaliability tinggi (Garcı´a-Casa et  al .,  2007).  Hasil  penelitian ini  dapat  jadi  masukkan  bagi  para  pembuat kebijakan  bahwa  rumusan  SNI  nomor  01- 7242-2006  yang  berkaitan  dengan  kadar  abu maksimum di dalam pakan, perlu direvisi.
Penggunaan  tepung Ulva sebesar sampai  12  %  tidak  menurunkan  nilai  kecer- naan total pakan dan kecernaan protein pakan (Tabel  6).  Tidak  berubahnya  nilai  kecernaan pakan  diduga  akibat  dari  kadar  serat  kasar pakan  yang  sama di semua perlakuan  (Tabel 3)  serta  mineral Ulva dengan bioavalibality yang  tinggi.  Hal  ini  menyebabkan  nilai  nut- rien  yang  diserap  dan  selanjutnya  diretensi oleh  ikan  sama  (nilai  retensi  protein  sama). Implikasi  selanjutnya  adalah  pertumbuhan dan efisiensi pakan di semua perlakuan sama (Tabel 5). Hal ini menunjukkan bahwa peng- gunaan tepung Ulva dapat digunakan hingga 12%    pada  pakan  ikan  nila  yang  ditandai tidak  adanya  efek  negatif  terhadap  pertum-
buhan  ikan  nila.  Hasil  penelitian  ini  sejalan dengan Natify et al . (2015) yang melaporkan bahwa  penggunaan  tepung Ulva sp.  pada pakan  hingga  10%  tidak  berpengaruh  nyata terhadap kinerja pertumbuhan, rasio efisiensi protein, indeks somatik, indeks hepasomatik, indeks  gonadosomatik,  dan  indeks  viscero- somatik  pada  ikan  nila.  Hal  ini  disebabkan oleh komposisi nutrien dan energi dari pakan yang  menggunakan  tepung Ulva sp.  5%  dan 10% hampir sama dengan perlakuan kontrol. Kut-Guroy et  al. (2007)  juga  melaporkan bahwa  penggunaan  tepung U.  rigida pada penggunaan dosis 5% dan 10% menghasilkan kinerja  pertumbuhan  ikan  nila  yang  sama dengan  perlakuan  kontrol,  sementara  pada dosis  15%  kinerja  pertumbuhan  ikan  nila menurun.  Hal  berbeda  pada  penelitian  El- Tawil  (2010)  yang  melaporkan  bahwa  mak- simal  penggunaan  tepung Ulva sp.  adalah sebesar  15%  pada  pakan  ikan.  Dosis  yang tinggi terbukti mengurangi kinerja pertumbu- han  dan  mengurangi  efisiensi  pakan  serta tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  nila  merah. Hasil  dosis  optimum  yang  berbeda  pada  pe- nelitian  tersebut  dikarenakan  tepung Ulva yang  digunakan  berbeda  species,  serta  uku- ran ikan uji yang digunakan berbeda.

## IV. KESIMPULAN
Penggunaan Ulva sebanyak  12  % dalam  formula  pakan  menghasilkan  kinerja pertumbuhan  ikan  nila  yang  sama  dengan tanpa  penambahan Ulva .  Dengan  demikian, Ulva  lactuca sangat  potensial  untuk  dikem- bangkan sebagai bahan baku pakan ikan nila.

## DAFTAR PUSTAKA
Abirami, R.G., and S. Kowsalya. 2011.  Nut- rient  and  nutraceutical  potentials  of seaweed  biomass Ulva  lactuca and Kappaphycus alvarezii. J.  of Agricul- tural Science and Technology, 1(32): 109-115.
Afebrata,  D.R.,  L.  Santoso,  dan  Suparmono.
2014.  Substitusi  tepung  onggok  sing- kong sebagai  bahan  baku pakan pada budidaya  nila  ( Oreochromis  niloti- cus ). J. Rekayasa  dan  Teknologi  Bu- didaya Perairan, 2(2):233-240.
Burtin,  P.  2003.  Nutritional  value  of  sea- weed. J.  of  Agricultural  Food  Che- mistry, 2(4):1-6.
El-Tawil,  N.E.  2010.  Effects  of  green  sea- weed  ( Ulva  sp. )  as  feed  supplements in red tilapia Oreochromis Sp . diet on growth  performance,  feed  utilization and  body  composition. J.  of  the  Ara- bian  Aquaculture  Society, 5(2):179- 193.
Fitriliyani,  I.  2010.  Evaluasi  nilai  nutrisi  te- pung  daun  lamtoro  gung Leucaena leucophala terhidrolisis  dengan  eks- trak  cairan  rumen  domba Ovis  aries terhadap  kinerja  pertumbuhan  ikan nila Oreochromis  niloticus . J.  Akua- kultur Indonesia, 9(1):30-37.
Garcı´a-Casal, M.N., A.C. Pereira, I. Leets, J. Ramı´rez,  and  M.F.  Quiroga.  2007. High  iron  content  and  bioavailability in  humans  from  four  species  of  ma- rine algae. J. Nutr. , 137:2691–2695.
[GPMT] Gabungan Pengusaha Makanan Ter- nak.  2015.  Data  produksi  dan  distri- busi  pakan.  Dari  Indonesian  Feed- mills  Associacion,  http://www.asosi- asi-gpmt.blogspot.co.id/p/data-produk si-distribusi-pakan.html. [Retrieved on 15 January 2016].
Guimarães, I.G., L.E. Pezzato, M.M. Barros, and  L.  Tachibana.  2008.  Nutrient digestibility  of  cereal  grain  products and  by-products  in  extruded  diets  for Nile tilapia. J. of the World Aquacult. Soc. ,  39(6):781-789.  DOI:  10.1111/j. 1749-7345.2008.00214.x
Huisman,  E.A.  1987.  Principles  of  fish  pro- duction.  Departement  of  fish  culture and fisheries Netherland (NL): Wage- ningen Agricultural University.170p Jusadi,  D.,  J.  Ekasari,  dan  A.  Kurniansyah. 2013.  Efektivitas  penambahan  enzim
cairan rumen  domba pada  serat kasar dan  nilai  ketercernaan  kulit  buah  ka- kao sebagai bahan pakan ikan nila. J. Akuakultur Indonesia, 12(1):43-51. Ko¨pru¨cu¨,  K.,  and  Y.Y.  O¨  zdemir.  2005. Apparent digestibility of selected feed ingredients  for  Nile  tilapia  ( Oreoch- romis  niloticus ). Aquaculture ,  250:- 308-316.
Kut-Guroy, B., S. Cirik, D. Guroy, F. Sanver, and  A.A.  Tekinay.  2007.  Effects  of Ulva  rigida and Cystoseiro  barbata meals  as  a  feed  additive  on  growth performance, feed utilization, and bo- dy  composition  of  Nile  tilapia Oreo- crhromis  niloticus . J.  of  Veterinary Animal Science, 31(2):91-97.
Murugaiyan,  K.,  and  S.  Narasimman.  2013.
Biochemical  and  mineral  contents  of selected green seaweeds from Gulf of Mannar  coastal  region,  Tamil  Nadu,
India. International  J.  of Research  in Plant Science , 3(4):96-100.
Natify, W., M. Droussi, N. Berday, A. Araba, and  M.  Benabid. 2015.  Effect of the seaweed  Ulva  lactuca  as  a  feed  ad- ditive  on  growth  performance,  feed utilization  and  body  composition  of Nile  tilapia  ( Oreochromis  niloticus ).
Int.  J.  of  Agronomy  and  Agricultural Research , 7(3): 85-92.
[NRC]  National  Research  Council.  2011. Nutrient  requirements  of  fish  and shrimp.  National  Research  Council. The National Academies Press, 392p.
Pamungkas,  W.,  D.  Jusadi,  and  N.B.P.
Utomo.  2011.  The  effectivity  test  of sheep  rumen  liquor  enzyme  added  to palm  kernel  meal  on  its  decrease  of crude  fiber  and  apparent  digestibility coefficient  for  catfish Pangasius  hy- pophthalmus diet. Indonesian  Aqua- culture J. , 6 (2):149-156.
Peña-Rodríguez,  A.,  T.P.  Mawhinney,  D. Ricque-Marie,  and  L.E.  Cruz-Suárez. 2011. Chemical  composition of culti- vated  seaweed Ulva  clathrata (Roth)
C. Agardh. Food Chemistry , 129:
491-498.
Ortiz  J.,  N.  Romero,  P.  Robert  ,  J.  Araya,  J. Lopez-Hernandez,  C.  Bonzzo,  E.  Na- varrete, A. Osorio, and A. Rios. 2006. Dietary  fiber,  amino  acid,  fatty  acid and  tocopherol  contents  of  the  edible seaweeds Ulva lactuca and Durvilaea antartica.  Food  Chemistry, 99:98-
104. Ribeiro F.B., E.A.T. Lanna, M.A.D.
Bomfim,  J.L.  Donzele,  M.  Quadros, and P.S.L. Cunha. 2011. True and ap- parent  of  protein  and  amino  acids  of feed in Nile tilapia. Revista Brasileira de Zootecnia, 40(5):939-946.
Sari  D.K.,  D.H.  Wardhani,  dan  A.  Prase- tyaningrum.  2013.  Kajian  isolasi  se- nyawa  fenolik  rumput  laut Euche- uma  cottonii berbantu  gelombang micro dengan variasi suhu dan waktu. J. Teknik Kimia, 19:38-43.
Shearer K.D., A. Maage, J. Opstvedt, and H. Mundheim. 1992. Effects of  high-ash diets  on  growth,  feed  efficiency,  and zinc  status of  juvenil  Atlantic salmon Salmon  salar . Aquaculture, 106:345- 355.
Silva  M.,  L.  Vieira,  A.P.  Almeida,  and  A.
Kijjoa.  2013.  The  marine  macroalgae of  the  genus Ulva :  chemistry,  biolo- gical  activities  and  potential  appli- cations. Oceanography ,  1:101.  doi: 10. 4172/ocn.1000101.
[SNI] Standar Nasional Indonesia. 2007. SNI nomor  01-7242-2006.  Pakan  buatan untuk  ikan  nila  ( Oreochromis  spp ) pada budidaya intensif. 17hlm.
Sugiura  S.H.,  F.M.  Dong,  C.K.  Rathbone, and  R.W.  Hardy.  1998.  Apparent protein digestibility and mineral avai- labilities  in  various  feed  ingredients for salmonid feeds. Aquaculture, 159: 177-202.
Suprayudi M.A., G. Edriani, J. Ekasari. 2012. Evaluasi  kualitas  produk  fermentasi berbagai  bahan  baku  hasil  samping agroindustri  lokal:  pengaruhnya  ter hadap kecernaan serta kinerja pertum-
buhan juvenil ikan mas. J. Akuakultur Indonesia, 11(1):1-10.
Suprayudi  M.A.,  W.S.  Irawan,  N.B.P.
Utomo.  2014.  Evaluasi  tepung  bung- kil  biji  karet  difermentasi  cairan  ru- men domba pada pakan ikan patin. J. Akuakultur Indonesia, 13(2):146-151. Takeuchi  T.  1988.  Laboratory  Work  Che- mical  Evaluation  of  Dietary  Nut- rients, In :  Watanabe,  T.  ( ed .).  Fish nutrition and mariculture. Department of  Aquatic  Bioscience.  Tokyo  Uni- versity  of  Fisheries.  Tokyo.  179-
225pp.
Warta Ekspor. 2013. Rumput laut Indonesia. Edisi September. Hlm.:3-12.
Watanabe  T.  1988.  Nutrition  and  maricul- ture.  Department  of  Aquatic  Biosci- ence.  Tokyo  University  of  Fisheries. Tokyo. 233p.
Zhou,  Q.C.  and  Y.R.  Yue.  2012.  Apparent digestibility  coefficients  of  selected feed  ingredients  for  juvenile  hybrid tilapia, Oreochromis niloticus x Oreo- chromis  aureus . Aquaculture  Re- search ,  43:806-814.  doi:10.1111/j.-
1365-2109.2011.02892.x Diterima : 26 Februari 2016 Direview : 5 Juni 2016 Diterima : 21 Juni 2016