## HUBUNGAN STATUS GIZI, STATUS KESEHATAN DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN KEBUGARAN JASMANI ATLET BULUTANGKIS JAYA RAYA JAKARTA
1) Ismanto, 2) Ahmad Sulaeman dan 3) Hadi Riyadi
1) Program Studi Biologi FMIPA Universitas Pakuan
2,3) Ilmu Gizi Masyarakat  Fakultas Ekologi Manusia IPB

## ABSTRACT
Badminton  has  been  the  most  popular  and  preferred  game  in  Indonesia.  Indonesia has  been  participating  many  world  class  events  and  even  become  the  winner  several  times. However,  Indonesia’s  athlete    performance    for  the  last  ten  years  were  not  satisped  and  it needs  improvement  considering  un-intensive  physical  exercise,  mental  orientation, appropriate coaching method, adequate training facilities and optimal nutrition. The aims of thiswas  study    to  determine  the  relation  betweennutrional  and  health  status,  including  the physical  and  fittness  condition  of  Jaya  Raya  Jakarta  Badminton  athletes.  The  study  was carried out is in Jaya Raya Jakarta,appliying  cross-sectional study. The samples were taken purposively  from    18  athletes  at  the  age  of  17,  and  the  collected  data  were  subsequently edited, arranged in a master table according to the scale, units and norms of the size of each data. The figures are calculated according to the formulas that can apply and convert the list of used references. The data was analyzed using the MS-Excel, SPSS 16.0 and Minitab. The average intakes of energy and nutrients for male Jaya Raya Badminton athletes were about 2931  kcal,  67  grams  of  protein,  105  grams  of  fat,  417  grams  of  carbohydrate  and  17 milligrams of iron and women athletes were about 2650 kcal, 64 grams of protein, 93 grams of fat, 389 grams of carbohydrate and 15 milligrams of iron.Based on the level of adequacy, the  male  athletes  are  still  lack  of  carbohydrates  whereas  the  female  ones  are  lack  of carbohydrates and iron. The average nutritional status of Jaya Raya Badminton Athletes is normally at 21.57 ± 2.27 and most of them are generally in good condition. The athletes 94% show  activity  metabolic  (KM)>  2.09.  Average  scores  of  physical  fitness  level    (VO 2 max)  of male athlete is about 49.8 ± 4.6 ml /kg /minute (sufficient) and the female was 41.4 ± 5.6 ml / kg / min (sufficient). The variable related to the level of physical fitness includes nutritional status    (p  <0.01)  and  physical  activity  (p  <0.01),  in  which  the  variations  in  physical  fitness score of 92.4% is determined by nutritional status and physical activities .
Keywords : Nutritional Status, Physical Fitness, Jaya Raya.

## PENDAHULUAN
Bulutangkis  adalah  salah  satu cabang  olahraga yang popular dan banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Bahkan masyarakat Indonesia sudah melekat  kecintaanya  terhadap  cabang olahraga  ini,  sama  dengan  bangsa  Inggris, Italia, Spanyol dan Brasil terhadap olahraga  sepakbola.  Hal  ini  dikarenakan bulutangkis  adalah  olahraga  yang  sering menancapkan toreh juara di berbagai event kejuaraan  bulutangkis  dunia,  seperti  Piala All  England,  Thomas  dan  Uber  Cup, Sudirman Cup dan Olimpiade.
Sejak  tahun  1959  perbulutangkisan Indonesia  sudah  menorehkan  juara  All England yaitu kejuaraan bulutangkis paling bergengsi  ditingkat  dunia,  kemudian  sejak tahun 1968 hingga 1974 piala All England (6 tahun berturut-turut) selalu dipertahankan  oleh  Indonesia.  Puncaknya bulutangkis  Indonesia  adalah  mengawin- kan  Emas    Olimpiade  1992    melalui Tunggal  Putra  dan  Tunggal  Putri    oleh Alan Budikusuma  dan Susi Susanti (PBSI, 2003).
Jaya  Raya  adalah  klub  bulutangkis yang  keberadaanya  banyak  diminati  oleh
para pecinta bulutangkis untuk belajar atau mendidik
putra/putrinya
dalam mempersiapkan atlet bulutangkis nasional.
Sepuluh tahun terakhir ini perbulutangkisan  Indonesia  mengalami prestasi  pasang-surut,  dimana  hampir setiap  event  kejuaraan  bulutangkis  dunia mendapat prestasi yang kurang menggembirakan.
Hal  tersebut  di  atas  menunjukan bahwa  prestasi  atlet  bulutangkis  Indonesia tidak  stabil.    Naik  turunnya  prestasi  atlet tidak  hanya  disebabkan  oleh  satu  faktor (Pahala,  1996),  diantaranya  adalah  latihan fisik, pembinaan mental, metode kepelatihan yang tepat, sarana latihan yang memadai  dan  penanganan  gizi  yang optimal (Xiaocai, 1996; Astrand & Rodahl, 1986).
Dalam  melakukan  latihan  dan  juga saat  bertanding  diperlukan  kondisi  fisik yang baik, dimana kondisi fisik dipengaruhi  oleh  makanan  yang  bergizi,
untuk  itu  makanan  yang  diberikan  kepada seorang atlet harus dipenuhi sesuai dengan kebutuhannya (Burke, 1992). Untuk mencapai  prestasi  yang  maksimal,  seorang atlet  harus  mempunyai  kebugaran  jasmani yang  tinggi.    Derajat  kebugaran  jasmani yang  tinggi  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor  yaitu  :  aktivitas/latihan  fisik,  status gizi,  psikologi,  umur,  jenis  kelamin  dan suhu tubuh.  Soetopo dan Manuaba (1986) juga  menunjukan  faktor-faktor  lain  yang berhubungan  dengan  kebugaran  jasmani yaitu  aktivitas  fisik,  status  kesehatan, kebiasaan  merokok  dan  minum-minuman beralkohol.
Beberapa  pakar  olahraga  menduga konsumsi  pangan  dan  asupan  air  atlet Indonesia  masih  kurang  dibanding  dengan atlet  luar  negeri.Ada  pula  yang  menduga konsumsi  pangan  atlet  Indonesia  lebih kecil  dari  atlet  luar  negeri  (Rachmat  & Matulessy,  1981).  Menurut  KONI  Pusat (2000)  kebutuhan  energi  untuk  olahraga berat,  termasuk  didalamnya  bulutangkis adalah  54  kkal/kg  berat  badan/hari  untuk
laki-laki  dan  47  kkal/kg  berat  badan/hari untuk  wanita.    Penelitian  (Agustini  dan Mas’ud, 1989) menunjukan  adanya hubungan  antara  status  gizi  dengan kebugaran jasmani.
Dari  data-data  di  atas  disusun pertanyaan untuk penelitian sebagai berikut :  (1).  Bagaimana  konsumsi  pangan  dan status  gizi  atlet  bulutangkis  Jaya  Raya Jakarta.  (2).  Bagaimana  tingkat  kesehatan atlet  termasuk  kebiasaan  merokok  dan minum minuman beralkohol, (3). Bagaimana  Aktivitas  fisik  atlet  termasuk volume dan intensitas latihannya, (4).Bagaimana  tingkat  kebugaran  jasmani atlet  dan  (5).  Faktor  apa  saja  yang  terkait dengan kebugaran jasmani atlet bulutangkis Jaya Raya Jakarta.
Tujuan  dari  penelitian  ini,  untuk mengetahui  hubungan  antara  status  gizi, status  kesehatan  dan  aktivitas  fisik  dengan kebugaran  jasmani  atlet  bulutangkis  Jaya Raya.

## BAHAN DAN METODE
Rancangan
penelitian adalah
penelitian deskriptif analitik yaitu penelitian  yang  bertujuan  menggambarkan hubungan antara status gizi, status kesehatan  dan  aktivitas  fisik  dengan kebugaran  jasmani  atlet  Bulutangkis  Jaya Raya (Koento dan Koento, 1981). Sedangkan  menurut  waktunya  adalah cross-sectional  study, karena  pendekatan, observasi atau pengumpulan data sekaligus pada  suatu  saat  artinya  setiap  subyek penelitian hanya diobservasi sekali saja dan pengukuran  dilakukan  terhadap  status kerakter  atau  variabel  subjek  pada  saat pemeriksaan (Notoatmodjo, 2010)
Metode Pengambilan Contoh Prosedur pengambilan contoh dilakukan secara Purposive Sampling yaitu pengambilan  sampel  tidak  secara  acak tetapi didasarkan pada pertimbangan tertentu kelompok umur 17– 30 tahun (usia Golden  Age )  .  Jadi  contoh  yang  dipilih dalam  penelitian  ini  adalah  semua  atlet
Bulutangkis  Jaya  Raya  pada  tingkatan taruna dan dewasa , aktif  latihan  dan  bersedia    menjadi responden. Dari 2 tingkatan tersebut subjek berjumlah  25  atlet  dan  yang  bersedia menjadi  responden  dan  memiliki  data lengkap adalah 18  atlet.  Dalam melakukan pembinaan    dan  pelatihannya    klub  Jaya Raya memiliki 5 tingkatan (Tabel 1.).
Tabel 1 . Tingkatan Pelatihan Klub Jaya
Raya No Tingkatan Usia (tahun) 1 Anak 10 - 11 2 Pemula >11 - 13 3 Remaja >13 - <17 4 Taruna 17 - 18 5 Dewasa >18
Penelitian  ini  dilakukan  pada  Klub Bulutangkis  Jaya  Raya  di  Hall  Rudi Hartono  Jln.  Harsono  RM.Ragunan-Pasar Minggu,  Jakarta.Dilaksanakan  pada  bulan Juni 2011.

## Pengolahan Data
Data  yang  terkumpul  selanjutnya diedit.  Tugas  dalam  tahap  penelitian berikutnya  yaitu  pengolahan  dan  analisis data. Semua data disusun menurut jenisnya dan  urutan  kode  contoh.    Selanjutnya disusun  dalam  bentuk master  table menurut besaran, satuan dan norma ukuran masing-masing  data  dan  angka-angkanya dihitung menurut rumus-rumus yang berlaku  atau  konversi  dari  daftar  rujukan yang dipakai. Data dianalisis menggunakan  perangkat  lunak  computer MS-Excel,  SPSS  16.0  dan  Minitab.

## Tabel 2. Variabel Penelitian, Definisi Operasional dan Satuan Ukuran
No Variabel Definisi Operasional Satuan Ukuran 1 Konsumsi Pangan Semua pangan yang dikonsumsi oleh atlet selama 24 jam diukur dengan cara food recall dan food frekuensi selama 2 hari pada saat latihan dan 2 hari tidak latihan,  dengan mengisi kuesioner yang telah disediakan. gram 2 Status Gizi - Berat badan - Tinggi badan Gambaran perawakan tubuh atlet yang ditentukan dengan IMT yaitu rasio berat badan (kg) dan kuadrat tinggi badan (m 2 ). Ditimbang dengan menggunakan Scale Person yang berkapasitas 100 kg dengan ketelitian 0,1 kg.
Pengukur tinggi badan microtoise somatometre dengan ketelitian 0,1 cm Kg/m 2 Kg cm 3 Kesehatan Keadaan fisik atlet yang diperoleh berdasarkan hasil pemeriksaan dokter.  Data kesehatan meliputi gejala-gejala yang menunjukan suatu penyakit yaitu lidah berwarna kebiru-biruan, sesak nafas, dada menonjol, kebiruan sekitar mulut dan atau ujung jari pada waktu istirahat, berhenti berjongkok setiap beberapa langkah pada waktu berjalan, sakit tulang/sendi dan kadang-kadang pingsan atau sakit dada.  Selain itu riwayat penyakit yang pernah dialami (Depkes RI, 1985) Sakit / tidak sakit 4 Kebiasaan merokok Suatu kegiatan  merokok yang terus menerus yang dilakukan oleh atlet diukur dengan cara wawancara terstruktur meliputi banyaknya merokok tiap hari dan lamanya merokok. Batang tahun 5 Kebiasaan minum Minuman beralkohol Suatu kegiatan minum minuman beralkohol yang dilakukan  oleh atlet diukur dengan cara wawancara terstruktur meliputi lama, dan merek minum minuman beralkohol. tahun 6 Aktivitas fisik Pencatatan kegiatan sehari ( diary method ), selama 4 hari. Data aktivitas sehari dan konsumsi pangan dicatat pada hari yang sama. menit 7 Volume latihan Jumlah waktu latihan atlet selama seminggu  diukur dengan cara wawancara terstruktur. menit 8 Intensitas latihan Kualitas latihan yang dilakukan atlet diukur dengan cara mencatat denyut nadi pada pergelangan tangan selama 10 detik.
Denyut/ nadi 9 Kebugaran jasmani
Pengukuran VO 2 Max  dengan Metode BleepTest (Tes Lari Multi Tahap)
(ml/kg/mnt)
Data Konsumsi Pangan Data semua
pangan yang
dikonsumsi  selama  24  jam  dicatat  pada kuesioner  dengan metode  Food  recall dan Food  frequency selama  2  x  24  jam  saat latihan  dan  2  x  24  jam  saat  tidak  latihan. Daftar  Konsumsi  Bahan  Makanan  yang dipakai sebagai rujukan untuk
menterjemahkan ke dalam nilai gizi adalah daftar  bahan  mentah.  Rumus  Perhitungan sebagai berikut :

## Dimana :
KGij : Kandungan zat gizi i dari pangan j dengan berat B gram Bj : Jenis pangan j (g) Gij : Kandungan zat gizi i dalam 100 g BDD pangan j BDD : Persen pangan j yang dapat dimakan (%BDD) (Hardinsyah dan Briawan, 1990)
Semua  makanan  yang  dimakan diketahui  berat  dan  menggunakan  Daftar Komposisi  Bahan  Makanan  diterjemahkan ke  dalam  konsumsi  energi  dan  zat  gizi yang  dikandungnya.Konsumsi  zat  gizi yang  diteliti  adalah  konsumsi  energi, protein,  karbohidrat,  lemak  dan  besi  (Fe). Tingkat  konsumsi  energi  dan  zat  gizi dibandingkan  dengan  Angka  Kecukupan Energi  (AKE)  dari  FAO/WHO/UNU  1985 dan  Angka  Kecukupan  Gizi  (AKG)  dari Widya  Karya  Nasional  Pangan  dan  Gizi tahun  2004.  Dengan  perhitungan  sebagai berikut :
Angka Kecukupan Energi ( AKE) Angka ini dihitung berdasarkan nilai BMR ( Basal  Metabolic  Rate )  menurut  FAO/ WHO/UNU,1985 dalam Sukmaniah, 2009.
Tabel 3. Penentuan   BMR Berdasarkan Umur
Kelompok Umur (tahun) BMR (Kkal/hari) Laki-laki Perempuan 3 – 10 22,7 B ± 495 22,5 B ± 499 10 – 18 17,5 B ± 651 12,2 B ± 746
18 – 30 15,3 B ± 679 14,7 B ± 496 Lebih dari 30 11,6 B ± 879 8,7 B ± 829 B : Berat  Badan
Tabel 4 . Taksiran Nilai Aktivitas Fisik dengan Faktor Kelipatan BMR
Jenis Kegiatan Perkiraan keluaran energi Kelipatan BMR Laki-laki Perempuan Tidur 1 1 Pekerjaan : Ringan Sedang Berat 1,7 2,7 3,8 1,7 2,2 2,8 Latihan 6 6 Santai 1,4 1,4

## Contoh :
Atlet  laki-laki  dengan  berat  badan 60  kg,  usia  20  tahun  dengan  tingkat aktivitas  :  8  jam  tidur,  4  jam  kegiatan ringan,  4  jam  latihan  dan  8  jam  santai. Maka kebutuhan energinya :
Tabel 5 .Taksiran  Kebutuhan Energi Atlet
BMR 15,3 x 60 x 679 1597 Kkal/hari Tidur 1,0 x 8/24 x 1597 532 Kkal/hari Kegiatan ringan 1,7 x 4/24 x 1597 452,2 Kkal/hari Latihan 6,0 x 4/24 x 1597 1597 Kkal/hari Santai 1,4 x 8/24 x 1597 744,8 Kkal/hari Total 3325 Kkal/hari

## Kecukupan Protein
Kecukupan  protein  secara  garis besar    mengacu  pada  FAO/WHO/UNO (1985).Kecukupan  protein  10–15%  dari total  energi.  Kebutuhan  rata-rata  protein atlet  sekitar  1,5-1,7  g/kg  BB/hari  hingga 1,9-2,1 g/kgBB/hari (Williams, 1995).

## Kecukupan Karbohidrat
Kecukupan karbohidrat secara garis besar  mengacu  pada  besarnya  energi  yaitu
KGij = (Bj/100) x Gij x (BDD/100)
65%  dari  total  energi  (Depkes,  1997).
Kecukupan karbohidrat untuk olahragawan 60–70% dari total energi yang kebutuhan  rata-rata  karbohidrat  besarnya diantara  9  –  10  g/kg  BB/hari  (Sukmaniah, 2009).

## Kecukupan Lemak
Kecukupan  lemak  secara  garis besar  mengacu  pada  total  energi  dikurangi energi  yang  berasal  dari  protein,  dan karbohidrat.Kecukupan  lemak  bagi  atlet adalah 20-30% dari total energi.

## Kecukupan Besi
Kecukupan  besi  secara  garis  besar mengacu  pada  hasil  Widya  Karya  Pangan dan Gizi tahun 2004.
Tingkat  kecukupan  gizi  dihitung dengan cara membandingkan jumlah konsumsi  zat  gizi  tertentu  dengan  angka kecukupannya.  Dengan  rumus  sebagai berikut :
TKG = Tingkat Kecukupan Gizi K      = Konsumsi zat gizi AKG = Angka Kecukupan Gizi
Dengan kategori tingkat kecukupan (Sukmaniah, 2009)
Baik = ≥ 100 % AKG Normal/Cukup = 80 – 99 % AKG Kurang = 70 – 80 % AKG Defisit = < 70 % AKG

## Status Gizi
Status  gizi  dinilai  berdasarkan antropometri  yaitu  Indeks  Massa  Tubuh (IMT) terdiri dari berat badan (BB) dengan tinggi badan (TB).  Berat badan dinyatakan dalam  satuan  kg  dan  tinggi  badan dinyatakan  dalam  meter,  dengan  rumus sebagai berikut:
Kemudian    nilai  antropometri  hasil pengukuran  tersebut  dibandingkan  dengan standar  IMT  degan  penggolongan  sebagai berikut:
Tabel 6. Klasifikasi Status Gizi
Klasifikasi IMT Kurus Kurang berat badan tingkat berat < 17,0 Kurang berat badan tingkat ringan 17,0 -  18,5 Normal 18,6 – 25,0 gemuk Lebih berat badan tingkat ringan 25,1 – 27,0 Lebih berat badan tingkat berat >27,0

## Sumber: Depkes. 1996
Status Kesehatan Data status kesehatan diolah didasarkan  atas  rekomendasi  dari  dokter menurut  hasil  pemeriksaan  fisik  dan wawancara.  Status  kesehatan  diklasifikasi- kan menjadi 2 yaitu sakit dan sehat .

## Kebiasaan Merokok
Data kebiasaan merokok diklasifikasikan 2 katagori yaitu merokok dan tidak merokok.
Kebiasaan Minum Beralkohol Data minum minuman beralkohol diklasifikasikan  2  katagori  yaitu minum beralkohol dan tidak minum beralkohol.

## Aktivitas Fisik
Data  aktivitas  fisik  diolah  berdasarkan catatan  harian  mengenai  kegiatan  sehari dalam  jam.  Hasil  pantauan  masing-masing kegiatan  kemudian  ditotal  hingga  24 jam.MenghitungBMR   merupakan curahan energi  dalam  sehari  (Tabel  7).        Semua nilai  curahan  energi  dinyatakan  dalam kelipatan  metabolic  terhadap  BMR    yang disebut kelipatan metabolic (KM). Klasifikasi  aktivitas  fisik  dibagi  3  yaitu aktivitas  fisik berat (KM  >  2,09), sedang
IMT = TKG = (K/AKG) X 100%
(KM  2,09  –  1,76), ringan (KM  <  1,76) (Khumaidi, 1993).

## Intensitas Latihan
Diolah  berdasarkan  hasil  denyut  nadi (Sumosardjuno, 1988) dengan rumus:
Intensitas  latihan  yang    baik  bila  berkisar antara  72%  -  87%  dari  denyut  nadi maksimal  dan  intensitas  latihan  yang  tidak baik  bila    <72%  atau  >87%  dari  denyut nadi maksimal (DNM).  Misalnya Seorang berusia 40 tahun denyut nadi maksimal 220 denyut/menit  maka  didapatkan  hasil  180 denyut/menit.Intensitas  latihan  fisik  yang baik  bila  denyut  nadinya  antara  130  –  157 denyut/menit.

## Volume Latihan
Diolah berdasarkan total waktu berlangsungnya latihan yaitu jumlah latihan  dalam  seminggu    yang  diukur dengan  menit.    Diklasifikasikan  menjadi  2 yaitu baik (≥  360  menit)  dan kurang  baik (<360 menit) (Sumosardjuno, 1988). Kebugaran Jasmani Data  kebugaran  jasmani  diperoleh  dengan Metoda  Bleep  Test yang  dilakukan  atlet dengan  tes  lari  multi  tahap.  Penghitungan nilai  VO 2 max  dilakukan  dengan  cara mencatat  hasilkemampuan  atlet  dalam mengikuti pencapaian Bleep tes ( Suntoda, 2009; Nurhasan dan Cholil, 2007):
Tabel 7. Kriteria Penilaian VO 2 max  untuk Atlet Menurut Astrand
Kriteria Kebugaran Jasmani Nilai VO2 Max Laki-laki Perempuan Baik Sekali 57-62 49-53 Baik 52-56 44-48 Cukup 44-51 35-43 Kurang 39-43 29-34 Kurang Sekali < 38 < 28
Sumber : Suntoda, 2009

## Analisis Data
Data  yang  terkumpul  dianalisis secara  diskriptif  berupa  rata-rata  dan persentase  untuk  menjelaskan  satu  sifat masing-masing  variabel  yang  meliputi semua  data  dari  variabel  yang  diteliti.Uji regresi  linier  berganda  digunakan  untuk melihat  hubungan  variabel-variabel  bebas yaitu  status  gizi,  status  kesehatan  dan aktivitas  fisik  terhadap  variabel  terikat yaitu kebugaran jasmani.

## Di mana :
Variabel terikat : Y =  Kebugaran Jasmani Variabel bebas :
X 1 = Status gizi X 2 = Status Kesehatan X 3 = Aktivitas fisik β 0
= Parameter konstanta β 1, β 2, danβ 3 = Parameter koefisien regresi

## HASIL DAN PEMBAHASAN Konsumsi Pangan
Konsumsi  zat  gizi  yang  optimal merupakan keadaan saat penyediaan zat-zat gizi  yang  dibutuhkan    mencukupi  untuk pemeliharaan  jaringan,  perbaikan  dan pertumbuhan tanpa menimbulkan kelebihan  konsumsi  energi.  Konsumsi energi  dan  zat  gizi  yang  kurang  atau melebihi kebutuhan umumnya akan memberikan  efek  yang  kurang  baik terhadap fungsi biologis tubuh.
Rata-rata  konsumsi,  kecukupan
dan  tingkat  kecukupan  zat  gizi  atlet bulutangkis  JayaRaya  dapat  dilihat  pada Tabel 8.

## Status Gizi
Indeks  Massa  Tubuh, Penilaian status  gizi  orang  dewasa  dapat  ditentukan dengan menggunakan Indeks Massa Tubuh (IMT),  yakni  dapat  menaksir  cadangan energi  dalam  tubuh  dengan  asumsi  bahwa
Y = β 0 + β 1 X 1 + β 2 X 2 + β 3 X 3
Denyut nadi maksimal = 220 – umur
semakin  kurus  seseorang,  semakin  sedikit adanya  cadangan  energi  dalam  tubuh. Status  gizi  sangat  mempengaruhi  prestasi olahraga.  Menurut  Moeloek  (1995),  untuk mencapai  prestasi  olahraga  yang  baik, banyak  faktor  yang  berperan  antara  lain
ukuran dan tipe tubuh, kapasitas fungsional,  status  gizi,  status  psikologi, latihan serta taktik  dan strategi.  Status gizi atlet  yang  baik  sangat  diperlukan  untuk memperoleh kondisi fisik yang prima. Data Indeks Massa Tubuh tersaji pada Tabel 9.
Tabel 8. Rata-rata Konsumsi, Kecukupan dan Tingkat Kecukupan Zat Gizi Atlet Bulutangkis Jaya Raya
Jenis Zat Gizi Jenis Kelamin Laki-laki Perempuan Rata-rata SD Rata- rata SD Energi Konsumsi (kal) Kecukupan (kal) Tingkat kecukupan (%) 2931 3151 93,01 197,7 262 2650 2533 104,62 168,3 159 Protein Konsumsi (g) Kecukupan (g) Tingkat kecukupan (%) 67 78 85,9 4,3 10 64 58 110,3 4,6 7,4 Lemak Konsumsi (g) Kecukupan (g) Tingkat kecukupan (%) 105 98 122,1 5,5 12,8 93 86 105,6 6,1 11,2 Karbohidrat Konsumsi (g) Kecukupan (g) Tingkat kecukupan (%) 417 591 70,5 34,4 77 389 517 75,2 30,8 67 Zat Besi Konsumsi (mg) Kecukupan (mg) Tingkat kecukupan (%) 17 15 113,3 1,3 0 15
26 57,7 1,0 0
Dengan kategori tingkat kecukupan (Sukmaniah, 2009)
Baik = ≥ 100 % AKG Normal/Cukup = 80 – 99 % AKG Kurang = 70 – 80 % AKG Defisit = < 70 % AKG
Tabel 9. Indeks Massa Tubuh Atlet Bulutangkis Jaya Raya Jakarta IMT
Jenis Kelamin
Total Laki-laki
Perempuan N % N % N % Gemuk Tk Ringan (IMT 25,0- 27,0) 1 10 0 0 1 5,6 Normal (IMT 18,5 – 25,0) 8 80 7 87,5 15 83,3 Kurus Tk Ringan (IMT 17,0 - 18,5) 1 10 1 12,5 2 11,1 Total 10 100 8 100 18 100 Rata-rata 21,9 ± 2,38 21,2 ± 2,11 21,57± 2,27 Keterangan: IMT = Indeks Massa Tubuh
Tabel 9. menunjukan bahwa sebagian besar atlet bulutangkis Jaya Raya (88%)  memiliki  IMT  normal  yaitu  18,5  - 25,0  dan  didominasi  oleh  atlet  perempuan (100%),  sedangkan  sebagian  besar  atlet laki-laki  memiliki  IMT  normal  (80%). Hanya  ditemukan  seorang  atlet  laki-laki kurus  dan  seorang  atlet  laki-laki  gemuk. Secara  keseluruhan  atlet  laki-laki  memilki
rata-rata  IMT  yaitu 21,9 ± 2,38 sedangkan atlet  perempuan  rata-rata  IMT  21,2  ± 2,113.  Hal  ini  menunjukan  baik  atlet  laki- laki  maupun  atlet  perempuan  memiliki status  gizi  normal.  Hasil  uji  t  test menunjukan    tidakada  perbedaan  yang nyata  antara  jenis  kelamin  dengan  status gizi (IMT) atlet (p > 0,05) .
Tabel 10. Status Kesehatan Atlet Bulutangkis Jaya Raya Jakarta
Status Kesehatan Jenis Kelamin Total Laki-laki Perempuan N % N % N % Sehat 9 90 7 87,5 16 88,9 Sakit 1 10 1 12,5 2 11,1 Total 10 100 8 100 18 100
Tabel 11. Rata-Rata Alokasi Waktu Aktivitas Fisik Atlet Bulutangkis Jaya Raya Jakarta
Jenis Aktivitas Rata-rata Waktu (Jam) % Latihan (pagi dan sore) 4,2 17,5 Istirahat/tidur 8,8 36,7 Jalan-jalan/rekreasi 2,4 10 Makan, santai di asrama/rumah 8,6 35,8 Total 24,0 100
Tabel 12. Aktivitas Fisik Atlet Bulutangkis  Jaya Raya Aktivitas Fisik Jenis Kelamin Total Laki-laki Perempuan N % N % N % Berat (KM >2,09) 10 100 7 87,5 17 94 Sedang (KM 2,09 – 1,76) 0 0 1 12,5 1 6 Total 10 100 8 100 18 100
Tabel 13. ProsentaseIntensitas latihan Atlet Bulutangkis Jaya Raya
Tingkat Intensitas Latihan Jenis Kelamin Total Laki-laki Perempuan N % N % N % Baik ( 72%-87%DNM) 7 70 6 75 13 72,2 Kurang baik (< 72%atau>87% DNM) 3 30 2 25 5 27,8 Total 10 100 8 100 18 100 Rata-rata 173,2 ± 14,46 156,9 ± 15,91 DNM = Denyut Nadi Maksimal
Tabel 14 . Prosentase Volume Latihan Atlet Bulutangkis Jaya Raya
Volume latihan Jenis Kelamin Total Laki-laki Perempuan N % N % N % Baik ( ≥360 menit) 10 100 8 100 18 100 Kurang baik . (≤ 360 menit) 0 0 0 0 0 0 Total 10 100 8 100 18 100 Rata-rata 477,2 ± 30,54 469,5 ± 39,08
Tabel 15 . Prosentase VO 2 Max  Atlet Bulutangkis Jaya Raya
Tingkat Kebugaran jasmani Jenis Kelamin Total Laki-laki Perempuan N % N % N % Baik Sekali 0 0 1 12,5 1 5,6 Baik 5 50 2 25 7 38,9 Cukup 5 50 5 62,5 10 55,5 Total 10 100 8 100 18 100 Rata-rata 49,8 ± 4,6 41,4 ± 5,6

## Status Kesehatan
Pemeriksaan  kesehatan  dilakukan oleh  tenaga  medis  (dokter)  di  Hall Bulutangkis  Rudi  Hartono  Ragunan  Pasar
Minggu
Jakarta (sebagai tempat berlangsungnya tes kebugaran jasmani).Pemeriksaan  kesehatan  dilakukan menjelang diadakan tes kebugaran Jasmani.
Tabel  10.  menyajikan  gambaran lengkap  status  kesehatan  atlet.    Menurut hasil  pemeriksaan  dokter  88,9%  atlet bulutangkis  dalam keadaan  sehat.
Aktivitas Fisik Aktivitas fisik adalah setiap pergerakan  tubuh  akibat  aktivitas  otot-otot yang mengakibatkan
pengeluaran
energi.Aktivitas  fisik  terdiri  dari  aktivitas selama  bekerja,  istirahat,  dan  pada  waktu senggang.Latihan  fisik  merupakan  bagian dari aktivitas fisik yang terencana, terstruktur, dilakukan berulang-ulang, bertujuan untuk meningkatkan atau mempertahankan kebugaran jasmani.
Latihan  fisik  yang  berulang  dan  terus- menerus akan menimbulkan reaksi penyesuaian  diri  atau  adaptasi  dari  organ- organ tubuh.
Rata-rata aktivitas fisik atlet bulutangkis  Jaya  Raya  Jakarta  adalah  KM 2,36  ±  0,2    variasi  aktivitas  fisik  terletak pada  kisaran  KM  2,08  –  2,65.  Distribusi penglelompokan seperti pada Tabel 12.
Aktivitas fisik berat dengan KM>2,09,  pada  atlet  laki-laki  100  %  dan atlet perempuan 87,5%. Sedangkan aktivitas  fisik  sedang  dengan  KM  2,09  – 1,76hanya  pada  atlet  perempuan  12,5%. Secara  keseluruhan  atlet  bulutangkis  Jaya Raya  memiliki  tingkat  aktivitas  fisik  berat yaitu 94%.

## Intensitas Latihan
Intensitas latihan fisik diukur dengan  denyut  nadi  maksimal  dengan rumus  berikut:  Denyut  nadi  maksimal  = 220  –  umur  atlet  yang  bersangkutan. Intensitas latihan fisik baik bila denyut nadi berkisar antara 72% - 87% dari denyut nadi
maksimal.Sedangkan  <  72%  dan  >87% kurang baik.
Tabel  13.  menunjukan  rata-rata nilai  intensitas  latihan  atlet  bulutangkis laki-laki  173,2  ±  14,46  denyut/menit  dan perempuan 156,9 ± 15,91 denyut/menit.
Intensitas  latihan  fisik  baik  berada pada kisaran 144,72 – 176,61
denyut/menit.  Dengan  demikian  sebagian besar atlet bulutangkis Jaya Raya intensitas latihannya  baik  (berada  dalam training zone ).    Hal  ini  berarti  latihan-latihan  yang dijalankan  oleh  atlet  tersebut  cukup  aman dan  efektif  bagi  peningkatan  kebugaran jasmani  untuk  umur  17,2  tahun.  Tabel  di atas  menunjukan  bahwa  13  atlet  (72,2%) mempunyai intensitas latihan yang baik.

## Volume Latihan
Volume  latihan  merupakan  bagian yang  terpenting  dalam  latihan  baik  untuk latihan  teknik  maupun  fisik.Jika  mengacu pada  tahap  latihan,  maka  jumlah  sesi latihan  dan  jumlah  hari  serta  jam  latihan harus dispesifikasikan.Penghitungan tentang  volume  latihan  dilakukan  selama seminggu.
Tabel  14.menyajikan  gambaran lengkap  volume  latihan  atlet.  Rata-rata volume latihan atlet  bulutangkis Jaya Raya adalah  atlet  laki-laki  477,2  ±  30,54  dan atlet  perempuan  469,5  ±  39,08.  Dengan variasi  volume  latihan  terletak  425  -  560 menit.  Bila  volume  latihan  dikelompokan menjadi  2  yaitu baik (  ≥360  menit)  dan kurang  baik (≤  360  menit)  maka  semua atlet mempunyai volume latihan baik.

## Kebugaran Jasmani
Kebugaran
tubuh adalah
kemampuan tubuh untuk melakukan kegiatan  sehari-hari  dengan  mudah,  tanpa merasa  kelelahan  dan  masih  mempunyai cadangan energi untuk melakukan aktivitas lain.    Kebugaran  jasmnai  dibagi  menjadi dua  komponen,  yaitu  kebugaran  jasmnai yang bergubungan dengan kesehatan ( health  related  fitness )  dan  kebugaran jasmani    yang  berhubungan  dengan
ketrampilan ( skill related fitness ) (Nurcahyo, 2008).  Tingkat kebugaran atlet bulutangkis dapat diukur dengan VO 2 max dan denyut jantung.
Pengukuran VO 2 max yang digunakan untuk menguji tingkat kebugaran  jasmani  atlet  bulutangkis  Jaya Raya  Jakarta  adalah Metode  Bleep  Test (Lari  Multi  Tahap) . Pengukuran  dilakukan pada siang hari dari pukul 13.00 – 16.00.
Tabel    15.  Menyajikan  gambaran lengkap proporsi tingkat kebugaran jasmani  atlet  bulutangkis  Jaya  Raya Jakarta.yang  menunjukan  bahwa  sebagian besar  atlet  bulutangkis  mempunyai  nilai VO 2 max cukup (55,5%), sedangkan  nilai VO 2 max  baik  sekali  (5,6%)  dan  baik (38,9%).  Kriteria  atlet  baik  sekali  dimiliki atlet  perempuan  (12,5%)  dan  baik  banyak dimiliki laki-laki yaitu 50% dibanding atlet perempuan 25%, sementara itu atlet dengan kriteria  cukup  perempuan  lebih  banyak yaitu  62,5%    dibanding  laki-laki  hanya 50%.  Secara  keseluruhan  rata-rata  nilai VO 2 max  atlet  laki-laki  (49,8  ±  4,6) ml/menit/kg  BB  lebih  tinggi  dibanding dengan  atlet  perempuan  (41,4  ±  5,6) ml/menit/kg BB. Hasil uji t test menunjukkan adanya perbedaan yang nyata antara jenis kelamin dengan VO 2 max  atlet (p <0,05). Hal ini sesuai dengan  beberapa teori  yang  menyebutkan  bahwa  jenis kelamin mempengaruhi nilaiVO 2 max. Besarnya  VO 2 max  atlet  ini  masih sangat kurang, di mana idealnya untuk atlet bulutangkis  tingkat  nasional  mensyaratkan VO 2 max  atlet  laki-laki  minimal  55 ml/menit/kg BB  dan atlet perempuan VO 2 max 50 ml/menit/kg BB.
Analisis Multivariat Hubungan  antara  status  gizi,  status kesehatan, aktivitas fisik, dengan kebugaran  jasmani  atlet  bulutangkis  diuji dengan  uji  regresi  linier  berganda.  Dalam uji  regresi  linier  akan  diperoleh  nilai  β 0 = konstanta ,  β 1 = slope dan  R 2 . Konstanta adalah  titik  potong  garis  regresi  dengan
sumbu  Y.  Adapun slope menunjukan besarnya  perubahan  nilai  Y  jika  X bertambah satu satuan.Sedangkan R 2 menunjukan besarnya variasi dalam nilai Y yang  ditentukan  oleh  nilai  X  yang  ada  di dalam  persamaan.    Dari  hasil  uji  regresi linier  berganda  diperoleh  bahwa  variabel yang berhubungan nyata dengan kebugaran jasmani  adalah  status  gizi  (p<  0,01)  dan aktivitas fisik  (p<0,01) dengan  persamaan regresinya adalah :
SKJ = Skor Kebugaran Jasmani SG  = Status Gizi AF   = Aktivitas Fisik
Nilai  R 2 dari  persamaan  tersebut adalah 0,924 (p<0,05). Hal ini menunjukan bahwa  variasi  skor  kebugaran  jasmani 92,4%  ditentukan  oleh  status  gizi  dan aktivitas fisik.

## KESIMPULAN
Asupan  energi  dan  zat  gizi  pada atlet bulutangkis Jaya Raya Jakarta, tingkat kecukupan  yang  masih  kurang  bagi  atlet laki-laki  adalah  karbohidrat,  sedangkan pada atlet perempuan masih kurangkarbohidrat  dan  zat  besi.    Rata-rata status  gizi  (IMT)  atlet  bulutangkis  Jaya Raya   adalah Normal. Sebanyak 94%  atlet menunjukan  aktivitas  berat.Skor  rata-rata tingkat kebugaran jasmani (VO 2 max)  atlet laki-laki  dan    perempuan  masih  katagori cukup.  Setelah  dilakukan  uji  regresi  linier berganda  diperoleh  hasil  bahwa  variabel yang  berhubungan  nyata  dengan  tingkat kebugaran  jasmani  adalah  status  gizi  dan aktivitas fisik,di mana variasi skor kebugaran  jasmani  92,4%  ditentukan  oleh status gizi dan aktivitas fisik.

## SARAN
Perlu  diperhatikan  asupan  energi  dan zat gizi makanan atlet bulutangkis terutama karbohidrat dan zat besi.
Dalam penerimaan atlet baru bulutangkis  Jaya  Raya  perlu  diperhatikan status gizi (IMT) sebagai salah satu syarat.

## DAFTAR PUSTAKA
Almatsier,  S.  2001. Prinsip  Dasar  Ilmu  Gizi . Gramedia Pustaka Jakarta.
Depkes.  2002. Laporan  Survei  IMT  di  12  Kota Besar . Direktorat Bina Gizi Masyarakat. Dirjen Benkesmas Depkes, Jakarta. Hardinsyah  dan  D.  Briawan,  1990. Penilaian dan Perencanaan Konsumsi Pangan .  Jurusan  Gizi  Masyarakat dan  Sumber  Daya  Keluarga.IPB. Bogor. Irfanudin dan Prastowo.2001. Analisis Kecukupan  Gizi  Atlet  Renang  dan Angkat  Besi  Sekolah  Olahragawan Ragunan . FK UI, Jakarta.
Komite  Olahraga  Nasional  Indonesia.2000. Buku  Petunjuk  dan  Data  Olahraga Nasional .  KONI, Jakarta.
Moeloek, D. 1984. Dasar Fisiologi kebugaran Jasmani dan Latihan Fisik.Kesehatan dan Olahraga,
Balai Penerbitan FK UI, Jakarta.
Nurcahyo.2008. Ilmu  Kesehatan  Jilid  2 . Depdiknas. Jakarta
Nurhasan  dan  H.  Cholil,  2007. Modul  Tes  dan Pengukuran
Keolahragaan.
Fakultas  Pendidikan  Keolahragaan dan Kesehatan , UPI. Bandung.
Notoatmodjo,  S.  2010. Metodologi  Penelitian
Kesehatan . Pn. Rineka Cipta.Jakarta. Pahala,  L.  1996. Membaca  Grafik  Pasang Surut Tajam Prestasi Team Nasional Indonesia . PSSI, Jakarta. PBSI.2003. Prestasi Atlet Bulutangkis
Indonesia .Alex Media Komputindo.
Jakarta.
Rachmat,  a.  &  P.F.  Matulessy.  1981. Kebijakan  Umum  Pengelolaan  Gizi Olahraga.  Seminar  Sport  medicine FK  Universitas  Udayana  tanggal
SKJ  = 8 – 4,98 SG + 62,9 AF
21 – 22 Desember 1981. Departemen  Pendidikan  dan Kebudayaan Pusat Kebugaran Jasmani dan Rekreasi, Jakarta. Soetopo,  A.  dan  Manuaba.1986. Data  dan Fisik Olahragawan Sepakbola Nasional , Kumpulan Bahan Makalah  Diskusi  Ilmiah  Berkala VII s.d. XII, KONI Pusat, Jakarta.
Suntoda,  A.  2009. Tes,  Pengukuran  dan
Evaluasi  Dalam  Cabang Olahraga . Fakultas Pendidikan Olahraga. UPI. Bandung. WHO.  1995. Physical  Status;  The  Use  and
Inerpretation of Athropometry . WHO Technical Report Series 854, Geneva.
Williams, MH. 1995. Nutrition for Fitness and Sport .  Fourth  edition  Brown  & Benchmark Publishers.Lowa.
Xiaocai, S. 1996. Nutrition for Peak Performance ,  Gatorade  Exercise Physilogi  Laboratory,  Barington  IL USA.