Waryat 1* , Agus Nurawan 2 , Darojat Prawiranegara 3 ,
Kiki Kusyaeri Hamdani 4 ISSN: 2721-8589 (media online) ISSN: 2721-8597 (media cetak)
1 Pusat Riset Agroindustri, BRIN Jl. MH. Thamrin No. 8, Jakarta Pusat, 10340, Indonesia.
2,4 Pusat Riset Hortikultura dan Perkabunan, BRIN Jl. MH. Thamrin No. 8, Jakarta Pusat, 10340, Indonesia.
3 Badan Standardisasi Instrumen Penelitian, Kementrian Pertanian Republik Indonesia, Jl. Raya Ragunan No. 29, Jakarta Selatan, 12540, Indonesia
1 waryatbptp@gmail.com AGRISINTECH 2 agusnurawan@gmail.com Journal of Agribusiness and Agrotechnology 3 darojatjajat@yahoo.com Vol.4, No.1 (2023) 4 kiki.kusyaeri@gmail.com
* Penulis Korespodensi

## KARAKTERISTIK USAHATANI MANGGA VARIETAS GEDONG GINCU DI KABUPATEN CIREBON
(Characteristic of Gedong Gincu Variety Mango Farm in Cirebon District)

## ABSTRACT
Mango ( Mangifera indica L.) is a potential fruit commodity in West Java. Despite its large production, Indonesia is not yet one of the world's major mango exporting countries. Gedong gincu is a superior mango variety that can be found in West Java. The goal of this research was to identify the characteristics of gedong gincu mango farming in the Cirebon district. The survey method was used in the study, Primary data was obtainerd from 30 random farmers, while secondary data was obtained from the Food Crops Agriculture Office. The survey was carried out in the Sedong district of Cirebon. According to the findings of the farming analysis, gedong gincu mango farming in the study area generates a reasonable profit, this can be seen from the value of the R/C ratio which reaches 3.26. During the mango harvest, there are two price periods. The highest price is reached between April and June, and  the  lowest price  is  reached  between  October  and  December.  Farmers'  primary  goal  in  growing  mangoes (90.63 percent) is to sell them. Pests and diseases, as well as capital, were the main issues for the farmers.
Keywords: capital, farm, gedong gincu mango, pest-disease, R/C ratio.

## ABSTRAK
Mangga ( Mangifera indica L.) merupakan komoditas buah potensial di Jawa Barat. Meskipun produksinya cukup besar,  namun  Indonesia  belum masuk  kedalam  negara  pengekspor  utama mangga  di  dunia.  Salah  satu  varietas mangga  unggulan  yang  banyak  ditemukan  di  Jawa  Barat  adalah  gedong  gincu.  Tujuan kajian  ini  adalah  untuk mengetahui  karakteristik  usahatani  mangga  gedong  gincu  di  kabupaten  cirebon.  Penelitian  dilakukan menggunakan metode survei, data primer dikumpulkan dari 30 petani mangga gedong yang diambil secara acak. Data sekunder diperoleh dari Dinas Pertanian Tanaman Pangan. Survei dilakukan di kecamatan Sedong, kabupaten Cirebon.  Hasil  analisis  usahatani  menunjukkan  bahwa  usahatani  mangga  gedong  gincu  di  lokasi  kajian memberikan keuntungan yang layak, hal ini dapat dilihat dari nilai R/C ratio yang mencapai 3,26. Terdapat dua periode harga pada saat panen mangga. Harga tertinggi dicapai pada bulan April – Juni dan harga terendah dicapai pada periode bulan Oktober – Desember. Tujuan petani menanam mangga secara umum (90,63 %) adalah untuk dijual. Adapun permasalahan utama yang dihadapi petani dalam pengusahaan mangga yaitu  hama dan penyakit serta permodalan.
Kata kunci: hama-penyakit, mangga gedong gincu, permodalan, R/C rasio, usahatani.

## PENDAHULUAN
Mangga ( Mangifera indica L) merupakan salah  satu  buah  unggulan  di  Jawa  Barat.  Di dunia, mangga masuk dalam kelompok lima tanaman  buah  utama  selain  pisang,  jeruk, anggur, dan apel (Viruel et al ., 2005; Jha et al ., 2010). Produksi mangga Indonesia pada tahun  2021  mencapai  2,83  juta  ton  (BPS, 2022).  Meskipun  produksinya  cukup  besar, tetapi  Indonesia  tidak  termasuk  kedalam negara  pengekspor  utama  mangga  di  dunia. Varietas mangga yang banyak dikembangkan di  wilayah  provinsi  Jawa  barat  adalah dermayu,  cengkir,  gedong  gincu  dan  arum manis. Salah satu varietas mangga unggulan yang banyak ditemukan di Jawa Barat adalah gedong  gincu.  Gedong  gincu  adalah  salah satu jenis mangga potensial untuk dibudidayakan  dan  dikembangkan  di  Jawa Barat  karena  mangga  gedong  gincu  bernilai ekonomis  dan  menjadi  sumber  utama pendapatan bagi petani.  Agroklimat di Jawa Barat  sangat  sesuai  dan  mendukung  untuk pengembangan mangga gedong gincu. Selain itu,  komoditas  tersebut  merupakan  jenis mangga  yang  memiliki  pangsa  pasar  cukup tinggi  di  pasar  domestik  dan  pasar  ekspor karena  buahnya  mempunyai  warna  yang menarik,  mengandung  banyak  serat  dan aromanya sangat tajam.
Mangga  gedong  gincu  adalah  salah  satu produk  unggulannya  sekaligus  menjadi komoditas  unggulan  nasional.  Luas  kebun mangga gedong gincu di Kabupaten Cirebon mencapai  2.929  ha  dengan  jumlah  pohon produktif sebanyak 187.118 pohon. Produksi manga  gedong  gincu  pada  tahun  2020 mencapai 30% dari total produksi mangga di kabupaten Cirebon yaitu 536.250 ton  dengan produktivitas  50  kg/pohon  (Dinas  Tanaman Pangan dan Hortikultura,  2021). Keunggulan mangga gedong dibandingkan dengan mangga  lainnya  adalah    mangga  Gedong dapat  dipanen  dua  kali  waktu  panen  yaitu dalam  bentuk  mangga  Gedong  biasa  dan mangga  Gedong  Gincu.  Perbedaan  kedua jenis  mangga  tersebut  adalah  waktu  panen.
Waktu panen mangga Gedong saat kematangan  mencapai  60%,  sedangkan mangga  Gedong  Gincu  saat  kematangan mencapai  80%.  Proses  produksi  sangat menentukan  penetrasi pasar mangga gedong gincu  di  kabupaten  Cirebon  (Pedekawati, et al. , 2017).
Dibalik  permintaan  pasar  yang  tinggi, mangga gendong gincu menghadapi berbagai tantangan  terutama  pada  kegiatan  budidaya yang  menyebabkan penurunan  produktivitas dan rendahnya kualitas buah mangga gedong gincu  sehingga  kurang  memenuhi  standar. Salah  satu  penyebabnya  adalah  penerapan teknologi  budidaya  pada  tanaman  mangga gedong gincu seperti pemupukan, pemangkasan,  dan  pengendalian  hama  dan penyakit. Pemupukan bertujuan untuk menjaga daya tahan tanaman, meningkatkan produksi  dan  mutu  hasil  serta  menjaga kestabilan produksi. Secara umum, pemupukan  harus  tepat  waktu,  dosis,  dan jenis  pupuk  serta  cara  pemberiannya.
Pemangkasan
bertujuan untuk mempermudah  pemeliharaan,  membentuk cabang-cabang  produksi  yang  baru,  dan mempermudah masuknya cahaya. Pengendalian  hama  dan  penyakit  penting terutama  untuk  menjaga  kesehatan  tanaman dan kualitas hasil.
Budidaya  mangga  gedong  gincu  sesuai dengan  GAP  ( Good  Agricultural  Practice ) atau  Standar  Operasional  Prosedur  (SOP) dapat meningkatkan produktivitas dan kualitas  buah  mangga  gedong  gincu. Peningkatan  kapasitas  dan  kemapuan petani mangga  gedong  gincu dalam bentuk pelatihan/bimbingan  teknis  perlu  dilakukan agar  teknologi  budidaya  mangga  gedong gincu  di  lapangan  sesuai  atau  SOP  dapat diterapkan  dengan  baik.  Sebagian  besar mangga  di  Jawa  barat  diusahakan  melalui pola pekarangan dan pola kebun, sedangkan di  lahan  sawah  (khusus  di  kabupaten. Cirebon)  mulai  berkembang  pada  tahun 1995.  Permasalahan  yang  timbul  adalah belum terpenuhinya ketersediaan bibit bersertifikat  sebagai  kebutuhan  dan  banyak
petani  yang  menanam  bibit  tidak  terjamin kemurniannya.  Untuk  memenuhi  biaya produksi,  ada  beberapa    petani  mangga melakukan  pinjaman  ke  lembaga  keuangan, sedangkan  untuk  kebutuhan  keluarga  yang besar  dan  mendesak,  kebanyakan  petani melakukan  penjualan  mangga  secara  ijon. Adanya ikatan pinjaman antara petani denga pedagang hasil, petani secara tidak langsung harus  menjual  hasil  panen  ke  pedagang tersebut.  Tujuan  kajian  ini  adalah  untuk mengetahui  karakteristik  usahatani  mangga gedong gincu di kabupaten Cirebon.

## METODE PENELITIAN
Waktu pelaksanaan kegiatan bulan Agustus hingga November 2021 di kecamatan  Sedong,  kabupaten  Cirebon. Lokasi  tersebut  dipilih  karena  merupakan sentra  produksi  mangga  di  kabupaten Cirebon  yaitu  produksinya  mencapai  9.775 ton  (BPS,  2021).  Pengamatan  karakteristik usahatani  mangga  dilakukan  terhadap  30 orang  petani  mangga  yang  merupakan kelompok tani mangga dan ditentukan secara acak.
Untuk memperoleh data primer dilakukan wawancara  langsung  ke  petani  untuk mengetahui  karakteritik  usatani  mangga gedong  gincu  serta  observasi  langsung  ke lokasi.  Sebelum  dilakukan  wawancara  telah disiapkan  kuisioner  untuk  memudahkan teknik  wawancara.  Kuisioner  berisikan pertanyaan yang berkaitan kegiatan usahatani mangga  gedong  gincu  mulai  dari onfarm sampai off  farm .  Parameter  yang  diamati antara  lain  karakteristik  petani  (umur, pendidikan,  pekerjaan  utama,  pengalaman usahatani,  jumlah  anggota  keluarga,  jumlah tenaga  kerja  keluarga  dan  profesi  sebagai pedagang),  penguasaan  lahan,  penggunaan alat  mesin  pertanian,  budidaya  mangga  dan analisis usahatani  mangga. Data diintepretasi secara deskriptif. Untuk memperkaya pembahasan  digunakan  juga  data  sekunder berupa laporan-laporan maupun catatan dari Dinas Pertanian Tanaman  Pangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  yang  diamati antara  lain  umur.  Umur  responden  berkisar antara 29-74 tahun dan rata-rata berumur 50 tahun  (Tabel  1).  Rata-rata  usia  responden termasuk  kategori  usia  produktif  yang menunjukkan bahwa sebagain besar aktivtas usahatani  dapat  dilakukan  tanpa  bantuan alat/mesin  dan  mengandalkan  kemampuan fisik.
Tabel 1. Karakteristik rumah tangga petani No Karakter Jumlah 1 Umur Kisaran 50 tahun Termuda 29 tahun Tertua 74 tahun 2 Pendidikan < SD 23,44 % SD 40,63 % SMP 12,50 % SMA 20,31 % PT 3,13 % 3 Pekerjaan Utama Petani 81,25 % Pedagang 9,38 % Lainnya 9,38 % 4 Pengalaman Usahatani 12 tahun (rerata) 5 Jumlah anggota keluarga 3 orang 6 Jumlah tenaga kerja keluarga 2 orang 7 Pekerjaan Petani mangga 60,94 % Petani + Pedagang 39,06 % Sumber: Data primer (2021)
Berdasarkan  data  di  atas,  pendidikan petani  responden  petani  didominasi  oleh pendidikan  sekolah  dasar  (40,63%)  dan Sekolah Menengah Atas (20,31%). Walaupun  sebagian  besar  usia  pendidikan petani hanya sekolah dasar, namun pengalaman usahatani mereka rata-rata telah
cukup  lama  (12  tahun).  berdasarkan  itu, diasumsikan  bahwa  petani  yang  memiliki pendidikan tinggi akan lebih mudah mengelola  kegiatan  budidaya  mangga  dan mendapatkan  informasi dibandingkan petani yang berpendidikan rendah. Hasil ini sejalan dengan penelitian Isyaturriyadhah dan Yudiawati (2017) yang menunjukkan bahwa tingkat pendidikan dapat lebih meningkatkan pencarian  dan  proses  informasi  petani sehingga  petani  yang  berpendidikan  lebih tinggi cenderung lebih banyak terlibat dalam penyuluhan  pertanian  dibandingkan  mereka yang berpendidikan lebih rendah.
Pekerjaan  sebagai  petani  merupakan pekerjaan  utama  penduduk  (81,25%).  Hal tersebut mengindikasikan bahwa mata pencaharian  di  bidang  pertanian  merupakan mata  pencaharian  pokok  penduduk.  60,94% sebagai petani dan sebagian lainnya (39,06%) petani sekaligus sebagai pedagang. Sebagian besar petani di lokasi observasi adalah laki- laki. Hal tersebut menunjukkan  kesenjangan gender antara laki-laki dan perempuan dalam pengelolaan budidaya mangga gedong gincu. Petani  memiliki  rata-rata  jumlah    anggota keluarga  3  orang  yang  membantu  atau bekerja di sektor pertanian sebanyak 2 orang. Kebanyakan  petani  mangga  di  lokasi pengamatan  mempekerjakan  2-4  orang sebagai tebaga kerja dalam budidaya mangga gedong  gincu.    Saat  pemeliharaan,  petani membutuhkan 1-2 orang pekerja, sedangkan petani  saat  panen  membutuhkan  3-4  orang tenaga  kerja.  Hal  tersebut  menunjukkan bahwa lokasi observasi mengalami kekuarang  tenaga  kerja.  Ada  60,94%  dan 39,06%  responden  dilaporkan  memiliki profesi  sebagai  petani  murni  dan  ada  juga petani yang berdagang. Hal tersebut mengindikasikan  bahwa  sebagaian  besar produksi  mangga  gedong  gincu  dapat  dijual di  luar  lokasi  observasi  oleh  pedagang  dari luar daerah kabupaten Cirebon.
Penguasaan Lahan
Berdasarkan  data  pada  Tabel  2,  lahan  di desa  penelitian  terdiri  dari  lahan  sawah, kebun dan pekarangan. Rata-rata kepemilikan lahan sawah penduduk rata-rata berkisar  0.35  ha.  Mayoritas  petani  adalah petani kecil yang memiliki lebih sedikitdari 1 ha lahan, dan sebagian besar memiliki kurang dari 0,5 ha.
Tabel 2. Penguasaan dan status lahan No Karakter Luasan/persen/jumlah 1 Luas Lahan Sawah (ha) 0,35 ha Kebun (ha) 0,49 ha Pekarangan (m 2 ) 150,6 m2 2 Lahan mangga (ha) 0,53 ha Jumlah mangga 66 pohon Varietas mangga Arumanis 47,03 % Dramayu 25,86 % Gedong gincu 15,13 % Cengkir 11,97 % Tanaman sudah menghasilkan Sudah 55,44 % Belum 34,62 % Status penguasaan lahan (%) Milik 85,37 % Sewa 12,2 % Bagi hasil 2,44 % Status garapan Sendiri  87,50 % Disewakan 8,33 % Bagi hasil 4,17 % Sumber air Hujan 73,68 % Embung 13,16 % Sungai/kali 13,16 % Type lahan Kebun 92,19 % Sawah 4,69 % Pekarangan 3,13 % Asal tanaman Baru Ditanam 63,16 % Ada sejak dulu 36,84 % Sumber bibit Beli 73,36 % Dari dinas 15,38 %
Pembibitan 10,26 %
Sumber: Data primer (2021)
Umumnya penduduk mengusahakan lahan sawah mereka dengan bercocok tanam padi, dan  sebagian  sayuran.  Sedangkan  tanaman mangga  sebagian  besar  diusahakan  pada lahan kebun dan sebagian kecil pekarangan. Rata-rata  kepemilikan  lahan  oleh  petani mangga  sebesar  0,5  ha  dengan  status kepemilikan sendiri dan 150 m 2 kepemilikan
lahan pekarangan. Mayoritas petani mangga memiliki 60 pohon mangga dengan beberapa varietas (Arumanis, Dermayu, Gedong Gincu dan Cengkir). Petani mangga gedong gincu di Kecamatan  Sedong,  Kabupaten  Cirebon memiliki  lahan  sendiri  (85,37%),  ada  juga petani yang menyewa lahan sebanyak 12,2% sedangkan  sisanya  merupakan  petani  bagi hasil  (2,44%).  Mayoritas  petani  mangga  di lokasi  pengamatan  mengusahakan  sendiri lahan  budidaya  mangganya  (87,50%).  Hal tersebut  sesuai  dengan  hasil  penelitian Elfadina et  al .  (2019)  yang  menunjukkan bahwa  petani  dengan  kepemilikan  sendiri lebih  banyak  dibandingkan  petani  dengan status lahan sewa.
Air  hujan  menjadi  sumber  air  utama (73,68%) untuk memenuhi kebutuhan usaha pertanian dan Sebagian kecil petani mengandalkan  sungai  dan  embung  sebagai sumber air. Sebagian besar petani menanam pohon mangganya sendiri (63,16%), sedangkan  sebagian  kecil  pohon  mangga sudah ada sejak dahulu (36,84%). Sebanyak 73,36% petani melakukan pergantian tanamam baru yang bersumber dari bantuan dinas  pertanian  setempat  (15,38%)  dan membibitkan sendiri (10,26%).

## Penggunaan Alat Mesin Pertanian
Salah  satu  ciri  moderenisasi  pertanian adalah  pemanfaatan  mekanisasi  pertanian untuk meningkatkan produksi dan produktivitas serta efisiensi usahatani pertanian.  Sampai  saat  ini,  pemanfaatan alsintan telah digembor-gemborkan pemerintah  agar  petani  dapat  menggunakan alat  modernisasi,  namun  jumlah  dan  jenis alsintan  yang  digunakan  masyarakat  petani masih  belum  dapat  digunakan  optimal. Kepemilikan  petani  di  lokasi  kajian  sebesar 81,25%  baru  memiliki  hand  sprayer  saja. Petani masih mengandalkan cangkul, caduk, sabit, golok dan parang sebagai lat pertanian konvensional mereka. Kepemilikan cultivator 10,94% hanya dimiliki oleh orang tertentu  yang  memiliki  kemampuan  lebih
dalam permodalan. Alat-alat tersebut memang  dibutuhkan  dalam  berusahatani utamanya pada lahan kering/kebun. Sehingga,  penggunaan  alat  mesin  pertanian di  tingkat  petani  perlu  ditingkatkan  dan dimasifkan.  Disisi  lain,  dari  segi  alat transportasi  petani  (81,25%)  juga  hanya mengandalkan  kendaraan  roda  dua  sebagai alat transportasi.

## Keragaan Budidaya Mangga
Umumnya,  petani  di  lokasi  kajian menyiapkan  bibit  mangga  dengan  cara membeli  bibit  mangga  dari  para  pedagang benih. Hanya sebagian kecil petani memperoleh  benih  mangga  dengan  cara memperbanyak  dengan  okulasi, sebagian dengan sambung pucuk
dan cangkok. Pembuatan benih (semaian dan okulasi),  petani  melakukan  dikebu, setelah itu    dipindahkan ke polibag.  Benih mangga  yang  digunakan  petani  51,56% merupakan benih berlabel dan 48,44% benih dikategorikan tidak berlabel.
Persiapan lahan yang dilakukan petani di lokasi kajian diantaranya adalah pengolahan tanah.  Sebagian  besar  petani  (98,44%) mengolah  tanah  untuk  usatani  mangga dilakukan dengan pengolahan tanah minimum. Bibit tanaman ditanam dalam lubang  tanam  yang berukuran 0,60  m x 0,60m x 0,50 m dengan jarak antar tanaman 8-12 m.  Pupuk  kandang  diberikan  sebanyak 20 kg pada setiap lubang tanam. Benih hasil okulasi  dan  benih  yang  bersumber  dari pembelian  ke  pedagang  penangkar  adalah benih  yang  mencapai ketinggian  lebih  dari 75 cm.  Sebagian  besar  petani  (92,12%) menanam benih mangga pada kebun mereka secara monokultur, hanya sebagian kecil dari mereka  menanam  mangga  dengan  cara tumpasari.
Teknologi pemupukan sangat menentukan keberhasilan  peningkatan  produksi  mangga. Waktu,  jenis    dan  dosis  pemupukan  yang tepat berpengaruh pada pertumbuhan mangga lebih  optimal  dan  dapat  meningkatkan
produksi. Diketahui bahwa petani mangga di lokasi kajian belum melaksanakan pemupukan lengkap dan berimbang. Menurut Widjaja-Adhi  (1993),  bahwa  pemupukan untuk  mencapai  status  hara  dalam  tanah optimum  untuk  pertumbuhan  dikatakan sebagai  pemupukan  berimbang.  Petani  di lokasi  kajian  biasa  melakukan  pemupukan satu  kali  dalam  setahun  dengan  dosis pemupukan  phonska  sebanyak  2  –  3 kg/pohon; Urea sebanyak 1 – 2 kg/pohon; ZA sebanyak 1 – 2 kg/pohon; SP-36 sebanyak 1 kg/pohon  dan  pemberian  pupuk  organik sebanyak 36 kg/pohon. Sementara rekomendasi setempat berupa campuran 200 kg urea, 500 kg TSP (667 kg SP-36), dan 150 kg KCl per hektar atau 200 g urea, 500 g TSP, dan  150  g  KCl per  tanaman. Pemupukan dilakukan  dalam  tiga bulan  sebanyak empat kali.  Pemberian  dosis  tergantung  umur tanaman buah mangga.
Petani  di  lokasi  kajian  melakukan penyiangan secara manual (67.19%), sebagian melakukan dengan herbisida (32.81%) dalam setahun. Rata-rata intensitas penyiangan secara manual dilakukan sebanyak  3  kali  dalam  setahun.  Sementara, terkait pemangkasan, sebagian petani melakukan  pemangkasan  pada  tanaman mangga  yang  telah  mencapai  tinggi  1 m, benih  dipangkas  pada  perbatasan bidang pertumbuhan agar dapat bercabang banyak. Cabang  ini  dipelihara  2-3  tunas per cabang. Pemangkasan diulang setelah cabang baru mencapai  1  m,  demikian seterusnya hingga diperoleh susunan 1 -3-9 cabang.
Petani mangga gedong gincu di kecamatan Sedong,  kabupaten  Cirebon  menemukan beberapa  hama  yang  menyerang  tanaman mangga  saat  pemeliharaan  dan  sebelum panen. Hama tersebut antara lain lalat buah, penggerek  batang  dan  wereng  pohon (cicada). Hama tersebut sangat menimbulkan kerugian bagi petani. Berdasarkan data yang diperoleh di lokasi pengamatan populasi lalat buah  yang  didapat  berkisar  antara  50  –  140 lalat buah per perangkap per hari.   Populasi yang  belum  stabil  sangat  berkaitan  erat
dengan fase tumbuh tanaman teruma musim buah,  ketersediaan  inang  alternatif  dan musim  yang  mendukung.    Periode  kritis serangan hama yang menimbulkan kerugian yang signifikan adalah fase bunga.  Serangan hama  pada  fase  tersebut  menyebabkan gagalnya pembentukan buah.
Hasil  identifikasi    menunjukan    bahwa wereng  dan  thrip  merupakan    hama  utama perusak  bunga  mangga  Arumanis  143  dan Gedong  gincu.  Petani  di  lokasi  kajian sebagian  besar  mengendalikan  ham  dan penyakit dengan cara melakukan penyemprotan. Hasil penelitian yang dilakukan  oleh  Pedekawati et  al .  (2020) bahwa  intensitas  penyemprotan  selama musim  sepi  lebih  untuk  mengatasi  hama serangan  dan  mencegah  kehilangan  bunga. Hasil  penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh Ruswandi  (2017)  frekuensi  penyemprotan tinggi  di  lepas  pantai  musim  sebagai pengendalian  hama  dan  penyakit  dapat menurunkan  tingkat  kerusakan  sebesar 8,81%. Intensitas penyemprotan yang tinggi di  lepas  musim  juga  mampu  menghasilkan buah yang berkualitas berkualitas lebih baik. Menurut Chomchalow dan Songkhla (2008) petani bisa menjual dengan baik kualitas buah dengan harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan kualitas rendah.
Tanaman  mangga  banyak  diserang  oleh lalat  buah  sebulan  sebelum  panen.  Untuk mengurangi  serangan  lalat  buah,  sebagian besar petani menggnakan insektisida. Seringkali  penggunaan  insektisida  yang dilakukan petani berlebihan tanpa memperhatikan  populasi  lalat  buah  yang menyerang  serta    keamanan  petani  sendiri maupun  buah  mangganya.  Hal  tersebut sangat tidak dianjurkan dalam SOP pengendalian  hama  dan  penyakit  buah mangga.
Panen buah mangga dilakukan saat umur mangga  4-5  bulan  (110-150  hari)  sejak bunga mekar. Pemetikan  dilakukan  dengan hati-hati,  diusahakan  tidak  terjatuh,  dan getahnya tidak boleh mengenai buah mangga tersebut. Umumnya, tanaman
mangga di lokasi kajian berbunga pada bulan Juli-Agustus. Buah  matang  dapat dipanen pada  bulan  Oktober-Desember. Alat  panen yang biasa digunakan petani mangga adalah caduk  (79,69%)  dan  galah  (20,31%)  dalam bentuk  100  persen  buah  segar.  Hasil penelitian yang dilakukan oleh Budirokhman (2016) di Kabupaten Cirebon teknik budidaya di luar musim dengan pemangkasan produksi  dan  penyemprotan  zat  pengatur tumbuh  berhasil  membawa  bunga  mangga masuk  Februari  menghasilkan  mangga gedong gincu yang dipanen mulai bulan Juni hingga  September  dengan    rata-rata  panen hingga 68 kg per pohon.

## Analisis Usahatani
Pendapatan pertanian adalah selisih antara penerimaan dan total biaya yang dikeluarkan untuk kegiatan pertanian (Soekartawi, 2006). Menurut  Akcay dan  Uzunoz  (2005)  penting bagi  petani  untuk  merinci  total  biaya pertanian  sehingga  mereka  bisa  mengetahui jumlah pendapatan yang diterima. Komponen untuk  mengetahui  pendapatan  petani  di musim  dan  di  luar  musim  adalah  jumlah produksi,  harga  jual,  biaya  total,  dan  total pendapatan. Total biaya dari bercocok tanam di  luar  musim  akan  lebih  tinggi  karena frekuensi  penyemprotan  yang  tinggi  dan penyemprotan paclobutrazol , meskipun biaya  petani  lebih  tinggi  tetapi  petani memiliki manfaat yang lebih tinggi (Awaliyah,  2018).  Harga  mangga  dilokasi penelitian  cukup  tinggi,  seperti  halnya  pada komoditas sayuran. Ketidakpastian harga jual hasil  panen  menyebabkan  petani  belum sepenuhnya  menerapkan  budidaya  mangga secara  insentif  sesuai  anjuran  terutama efisiensi penggunaan input produksi.
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan petani,  harga  mangga  gedong  gincu  dari petani  pada  musim  panen  saja  tercapai Rp6.000  –  12.000  per  kg,  sedangkan  di off season harga jualnya mencapai Rp 24.000  - 30.000  per  kg.  Penelitian  lain  terkait off season pertanian  yang  dilakukan  oleh
Saefudin et  al .  (2019)  menggunakan teknologi di luar musim untuk mendapatkan harga  jual  mangga  lebih  tinggi  dan memungkinkan  petani  untuk  memiliki  dua musim panen dalam satu tahun.
Tabel 3. Analisis usahatani (ha/musim) No. Rata-Rata Biaya Jumlah (Rp.) A. 1 2 3 4 5 6 7 8 Sarana Produksi Benih Urea SP-36 ZA KCl NPK Pupuk Kandang Pestisida Jumlah  A 4.481.506,46 872.689,33 2.328.790,48 1.689.861,11 1.516.766,67 1.988.939,90 3.101.476,52 3.678.362,21 19.658.392,68 B. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tenaga Kerja Pengolahan tanah hingga tanam Penyemprotan Penyiangan Pemupukan
Pengendalian HPT
Penyiraman Panen Pengangkutan Jumlah  B 1.400.646,50 3.663.904,97 1.255.603,79 818.976,74 4.109.108,96 2.842.051,28 2.166.261,53 1.127.643,07 579.611,70 17.963.808,54 C. 1 2 Biaya Tetap: PBB Biaya penyusutan alat Jumlah  C 267.113,21 142.307,69 409.420,90 D. 1 2 3 4 5 Produksi: Arumanis Gedong gincu Dramayu Cengkir Mangga lainnya Jumlah  D 29.720.868,91 34.393.197,01 12.875.453,89 34.290.373,35 12.733.333,33 124.013.226,49 E. 1 2 Keuntungan (D-A-B-C) R/C rasio B/C rasio 85.981.604,37 3,26 2,26 Sumber: Data primer (2021)
Hasil  analisis  usahatani  pada  Tabel  3 menunjukkan  bahwa  usahatani  mangga  di lokasi  kajian  memberikan  keuntungan  yang layak, hal ini dapat dilihat dari nilai R/C ratio yang  mencapai  3,26.  Artinya  penerimaan yang  diperoleh  dibandingkan  dengan  total biaya yang dikeluarkan tiga kali lebih besar. Dengan  nilai  R/C  tersebut  menunjukkan
bahwa  setiap  satu  satuan  biaya  yang dikeluarkan (Rp. 1,00) dalam proses produksi akan  diperoleh  3,26  (Rp.  3,26).  Hal  ini menunjukan bahwa usahatani mangga masih layak  untuk  diusahakan.  Hasil  tersebut  juga hampir  sama  dengan  hasil  penelitian  yang dilakukan oleh Pedekawati et al . (2020) yang menyatakan  bahwa  R/C  ratio  usahatani mangga gedong gincu saat off season dan on season yaitu sebesar 3,62 dan 3,73.
Menurut  Mosher  (1987),  yang  terpenting dari  kesejahteraan  adalah  pendapatan,  Hal tersebut  dikarenakan  tingkat  pendapatan sangat  menentukan  tingkat  kesejateraan. Pada  rumah  tangga  berpenghasilan  rendah, kebutuhan dipengaruhi oleh tingkat pendapatan.  Rumah  tangga  akan  sejahtera jika  pendapatan  tidak  mempengaruhi  pola konsumsi  makanan.  Artinya  bahwa  pola konsumsi  atau  pengeluaran  untuk  makanan tidak berubah jika pendapatan meningkat.
Hal  yang  sama  dikemukakan  oleh Wirawan  dan  Suratiyah  (2013)  yaitu menyatakan  bahwa  kemakmuran  rumah tangga petani dapat dihitung dengan menggunakan GSR ( Good  Service  Ratio ), yaitu  perbandingan  antara  pengeluaran konsumsi  makanan.  Berdasarkan  Gustiana dan  Irwanto  (2017),  besar  jumlah  anggota rumah  tangga  mempengaruhi  produksi  dan pola konsumsi petani, selain itu, jumlah besar anggota  rumah  tangga  akan  mempengaruhi penggunaan biaya pertanian oleh petani dan dampaknya  pada  distribusi  pendapatan pertanian untuk memenuhi kebutuhan.
Tabel 4.  Rata-rata pendapatan keluarga/tahun No. Uraian Jumlah (Rp) (%) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Padi Mangga Sayuran Ternak Jasa Berdagang Lainnya Jumlah 32.245.357,58 49.920.074,07 13.700.000,00 3.331.818,18 12.171.428,86 17.657.142,86 6.850.000,00 135.875.821,26 23,73 36,74 10,08 2,45 8,96 13,00 5,04 100,00 Rata-rata 19.410.831,61 Sumber: Data primer  (2021)
Berdasarkan Tabel 4, nilai pada pendapatan  dengan  nilai  tertinggi  terdapat pada  jenis  usaha  tani  mangga  dengan  nilai pendapatan  yang  mencapai  Rp.  49.920.074. Nilai pendapatan keluarga terendah terdapat pada  usaha  ternak  dengan  nilai  pendapatan mencapai  Rp.  3.331.818  hal  ini  disebabkan usaha  ternak  merupakan  usaha  sampingan keluarga.

## SIMPULAN
Berdasarkan nilai R/C ratio  sebesar 3,26, usahatani  mangga  gedong  gincu  di  lokasi kajian  memberikan  keuntungan  yang  layak. Terdapat dua periode harga pada saat panen mangga.  Harga  tertinggi  dicapai  pada  bulan April – Juni dan harga terendah dicapai pada periode  bulan  Oktober  –  Desember.  Secara umum,  tujuan  petani  menanam  mangga adalah untuk dijual.

## DAFTAR PUTAKA
Akcay,  Y.  &  Uzunoz,  M.  (2005).  An Investment  Analysis  of  Peach  and Cherry Growing in Turkey. Journal of Applied Sciences , 5(9), 1665– 1668.
Awaliyah,  F.  (2018).  Keragaan  Agribisnis Komoditas  Mangga  Gedong  Gincu  di Kabupaten  Cirebon. Mahatani ,  1(2), 129–141.
Badan  Pusat  Statistik.  (2021). Produksi Mangga  Menurut  Kecamatan  2019- 2021 .  Cirebon:  Badan  Pusat  Statistik Kabupaten Cirebon.
Badan  Pusat  Statistik.  (2022). Produksi Tanaman Buah-buahan Indonesia 2021 . Jakarta: Badan Pusat Satistik Budirokhman, D. (2016). Peningkatan
Produktivitas dan Kualitas Buah Mangga  (Mangifera  Indicia  L)  CV. Gedong  Gincu  Melalui  Penerapan Teknologi Off Season dan Penyiraman

## Melalui  Teknologi  Drip  Irrigation
Sebagai  Upaya  Meningkatan  Ekspor Buah Nasional. Research Report , 187– 194.
Chomchalow, N. & Songkhla, P. (2008). Thai
Mangor Export: a Slow-But
Sustainable Development. AU Journal of Technology , 12(1), 1–8.
Dinas  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura,
(2021). Laporan  Tahunan  Kegiatan Tahun 2020. Cirebon: Dinas Tanaman Pangan  dan  Hortikultura  Kabupaten Cirebon.
Elfadina,  E.  A.,  Rasmikayati,  E.,  dan Saefudin,  B.  R.  (2019).  Analisis  Luas Dan  Status  Penguasaan  Lahan  Petani Mangga  Dikaitkan  Dengan  Perilaku Agribisnisnya Di Kecamatan Cikedung Kabupaten  Indramayu. Jurnal  Ilmiah Mahasiswa  Agroinfo  Galuh, 6(1),  69- 79.
Gustiana,  C.,  &  Irwanto.  (2017).  Pengaruh Biaya  Produksi,  Pengalaman,  dan Keterampilan  Terhadap  Pendapatan Usahatani  Kakao  ( Theobroma  cacao ) di Kecamatan Karang Baru Kabupaten Aceh  Tamiang. Jurnal  Penelitian Agrisamudra , 4(2), 67–76.
Isyaturriyadhah, I. A. & Yudiawati E. (2017).
Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi Partisipasi
Anggota Gabungan Kelompok Tani Tanjung Sehati Dalam Kegiatan  Kelompok  Di  Kabupaten Merangin  (pp.  683–90). Prosiding Seminar Nasional Perencanaan Pembangunan Inklusif Desa-Kota , Padang  23-24  November  2016.  Aceh: Perhimpunan Ekonomi Pertanian Indonesia.
Jha,  S.K.,  Sethi,  S.,  Srivastav,  M.,  Dubey, A.K., Sharma, R.R., Samuel, D.V.K.,
&    Singh,  A.B.  (2010).  Firmness characteristics  of  mango  hybrids under  ambient  storage. Journal  of Food Engineering, 97(2), 208–212.
Mosher,  A.T.    (1987). Menggerakkan  Dan Membangun Pertanian . Jakarta: Yasaguna.
Pedekawati, C., Karyani, T., & Sulistyowati, L. (2017). Implementasi House of Risk pada Petani Dalam Agribisnis Mangga Gedong  Gincu. Jurnal  Agribisnis Terpadu , 10(1), 97-112.
Pedekawati, C., Karyani, T., & Sulistyowati,
L.  (2020).  Uji  Beda  Pendapatan Usahatani Mangga Gedong Gincu Pada Saat On Season dan Off Season. Composite: Jurnal Ilmu Pertanian , 2 (2), 82-89.
Ruswandi,  A.  (2017).  Nilai  Ekonomi Pengendalian Lalat Buah pada Mangga Gedong  Gincu:  Studi  Kasus  di  Desa Jembar  Wangi  Kecamatan  Tomo, Sumedang. Creative Research Journal , 3(1), 25–36.
Saefudin, B.R., Rasmikayati, E., Dwirayani, D.,  Awaliyah,  F.,  &  Rachmah,  A.D. (2019). Fenomena Peralihan Usahatani Mangga ke Padi di Kecamatan Sedong, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat. Jurnal Paradigma Agribisnis , 2(2), 21–33.
Soekartawi.  (2006). Analisis  Usahatani . Jakarta: UI Press.
Viruel, M.A., P. Escribano, M.  Barbieri,  M. Ferri,  &  Hormaza,  J.  I.  (2005). Fingerprinting,  embryo  type  and geographic  differentiation  in  mango ( Mangifera indica L., Anacardiaceae)
with microsatellites. Molecular Breeding , 15, 383-393.
Widjaja-Adhi, I.P.G. (1993). Soil testing and formulating fertilizer recommendation. IARD Journal, 15(4), 71-80.
Wirawan, K. W., Suratiyah, K., & Waluyati, L.  R.  (2013).  Peranan  Industri  Rumah
Tangga  Tempe  dalam  Mengatasi Kemiskinan Di Desa Poncosari Kecamatan Srandakan Kabupaten Bantul. Agro Ekonomi, 24(2), 181-189.