BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 3 No 4, 2022 , pp. 782-787 DOI: 10.31949/jb.v3i4.3308

## OPTIMALISASI LIMBAH KANDANG TERNAK KAMBING MENJADI PUPUK FERMENTASI ORGANIK DI DESA KARYA TUNGGAL
Fikri Syahputra * , Bigi Undadraja Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Dharma Wacana E-mail : fikrisyahputra912@gmail.com

## Abstract
This community service activity aims to provide counseling and training to farmers in processing goat waste into organic fermented fertilizers that have economic value and benefits. The location for the implementation of this service activity is in Karya Tunggal Village, Katibung District, Lampung Regency with the target partner being a group of goats. The method used in this activity consists of counseling and direct training/practice in the field of making solid and liquid organic fermented fertilizers. From the results of the activities that have been carried out, it was found that there was an increase in the knowledge and skills of partners in processing goat cage waste into organic fermented fertilizer. Then after the training activities, there are products from processing  goat  cage  waste  in  the  form  of  solid  organic  fermented  fertilizers  and  liquid  organic  fermented fertilizers that are ready to be applied and marketed. With this service activity, it is able to have an impact on the family income of the goat group partners.

## Keywords: Optimization, Livestock Waste, Organic Fertilizer

## Abstrak
Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan penyuluhan dan pelatihan kepada peternak dalam mengolah limbah ternak kambing menjadi pupuk fermentasi organik yang memiliki nilai ekonomis dan manfaat.  Lokasi  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini  berada  di  Desa  Karya  Tunggal,  Kecamatan  Katibung, Kabupaten Lampung dengan mitra sasaran adalah kelompok ternak kambing. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini terdiri dari penyuluhan dan pelatihan/praktek langsung dilapangan pembuatan pupuk fermentasi organik padat maupun cair. Dari hasil kegiatan yang telah dilakukan diperoleh adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam mengolah limbah kandang ternak kambing menjadi pupuk fermentasi organik. Kemudian  setelah  dilakukannya  kegiatan  pelatihan  adanya  produk  hasil  pengolahan  limbah  kandang  ternak kambing  berupa  pupuk  fermentasi  organik  padat  dan  pupuk  fermentasi  organik  cair  yang  siap  untuk diaplikasikan dan dipasarkan. Dengan adanya kegiatan pengabdian ini mampu memberikan dampak terhadap pendapatan keluarga mitra kelompok ternak kambing.
Kata Kunci : Optimalisasi, Limbah Ternak, Pupuk Organik

## Pendahuluan
Desa Karya Tunggal merupakan wilayah yang memiliki jumlah penduduk sebanyak 2.682 jiwa (BPS, 2020). Masyarakat di Desa Karya Tunggal memiliki berbagai jenis mata pencaharian dan salah satunya adalah berusahatani ternak. Usahatani ternak yang dilakukan oleh masyarakat dilokasi tersebut adalah ternak kambing. Usahaternak tersebut telah lama dilakukan oleh masyarakat di Desa Karya  Tunggal  namun  belum  secara  intensif.  Kondisi  tersebut  disebabkan  usahaternak  kambing hanya sebatas usaha sampingan dan sebagai tabungan jika ada keperluan mendesak (Syahputra et al., 2019).
BERNAS:
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
[Vol. 3, No. 4, Oktober, 2022, pp. 782-787]

## Gambar 1. Kondisi limbah kandang ternak kambing
Peternak di Desa Karya Tunggal rata-rata memiliki ternak kambing 10 ekor per orang. Ternak tersebut untuk penjualanya tidak menentu, mengingat usahaternak yang dijalankan tidak intensif. Kondisi  ini  tentu  berdampak  pada  jumlah  limbah  kotoran  yang  dihasilkan  oleh  ternak  kambing. Sejauh ini limbah ternak kambing yang dihasilkan mencapai 30 kg per hari dan belum dimanfaatkan secara optimal. Limbah kotoran ternak kambing yang menumpuk tentu akan menimbulkan penyakit dan berdampak pada Kesehatan ternak itu sendiri (Bain et al., 2021).
Peternak di lokasi tersebut belum memanfaatkan limbah ternak kambing disebabkan tidak mengetahui tatacara pengolahan yang tepat. Salah satu solusi pengolahan limbah ternak tersebut adalah mengolah menjadi pupuk organik (Nurhapsa et al., 2021). Pupuk organik yang berkualitas baik tentu akan memiliki nilai jual sehingga berdampak dalam meningkatkan pendapatan peternak.
Tujuan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  adalah  untuk  memberikan  penyuluhan  serta pelatihan kepada mitra kelompok ternak tentang mengolah limbah ternak kambing menjadi pupuk fermentasi organik yang bernilai ekonomis dan bermanfaat.

## Metode
Desa Karya Tunggal, Kecamatan Katibung, Kabupaten Lampung Selatan merupakan tempat pelaksanaan kegiatan pengabdian ini. Pelaksanaan kegiatan dimulai dari bulan Juni s/d November 2022. Mitra yang menjadi sasaran program kegiatan ini adalah kelompok ternak kambing sebanyak 25 orang.
Alat  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  antara  lain  karung  bersih,  drum  plastik  ,terpal, ember, cangkul, pisau serta bahan-bahan yang berupa kotoran ternak kambing, EM4, gula pasir, dedak, dolomit, dan rempah-rempah.
Penyuluhan  dan  pelatihan  digunakan  dalam  metode  kegiatan  program  pengabdian masyarakat. Metoda penyuluhan dilakukan dengan memberikan materi tentang pemanfaatan limbah kandang  ternak  kambing  menjadi  pupuk  organik.  Kegiatan  pelatihan  memperlihatkan  secara langsung tahapan cara mengolah limbah kandang ternak kambing menjadi pupuk organik.
a. Tahap Penyuluhan
Pada kegiatan penyuluhan diawali dengan penyampaian materi kepada mitra kemudian disertai  dengan  diskusi  akan  materi  yang  telah  disampaikan.  Dalam  kegiatan  ini  juga  mitra diharuskan  untuk  mengisi  kuesioner  yang  bertujuan  untuk  mengetahui  pemahaman  dan pengetahuan  mitra  sebelum  dan  sesudah  penyuluhan.  Materi  penyuluhan  yang  disampaikan seperti mengolah limbah ternak menjadi pupuk fermentasi organik.
Syahputra, Undadraja Optimalisasi Limbah Kandang Ternak
b. Tahap Pelatihan
Pada  kegiatan  praktek/pelatihan  dilaksanakan  oleh  tim  pelaksana  dan  mitra memperlihatkan secara langsung tentang cara mengolah limbah kandang ternak menjadi pupuk organik.  Dalam  kegiatan  ini  juga  disampaikan  tentang  penggunaan  alat  dan  bahan  yang dibutuhkan untuk aplikasi membuat pupuk organik. Mitra diharuskan untuk mengisi kuesioner yang  bertujuan  untuk  mengetahui  pengetahuan  dan  keterampilan  sebelum  dan  sesudah Pelatihan.  Adapun  praktek/pelatihan  pembuatan  pupuk  organik  meliputi  :  (1)  Pelatihan pembuatan pupuk fermentasi kohe kambing murni, (2) Pelatihan pembuatan pupuk fermentasi kompos kohe kambing, (3) Pelatihan pembuatan pupuk fermentasi cair urine kambing.

## Hasil dan Pembahasan
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  terdiri  dari  penyuluhan  dan  pelatihan. Penyuluhan  meliputi  tahap  penyampaian  manteri  terkait  pemanfaatan  limbah  kandang  ternak kambing  menjadi  pupuk  organik.  Pelatihan  meliputi  tahap  mendemonstrasikan  secara  langsung proses pembuatan pupuk organik dengan menerapkan teknologi tepat guna.
a. Penyuluhan
Pada  kegiatan  ini  diawali  dengan  mempersiapkan  materi  terkait  pengolahan  limbah kandang  ternak  kambing  menjadi  pupuk  organik.  Dari  hasil  observasi  di  lokasi  pengabdian diketahui  sebagian  besar  mitra  kelompok  ternak  memiliki  umur  dan  tingkat  pendidikan  yang bervariasi.  Sebanyak  70%  peternak  memiliki  umur  kisaran  35  –  65  tahun  dan  sisanya  30% berumur  di  bawah  30  tahun.  Umur  dan  tingkat  pendidikan  berperan  dalam  mengubah  pola berfikir  masyarakat  akan  penyerapan  teknologi  dan  innovasi  terbaru  (Ali  et  al.,  2012). Penyuluhan memiliki tujuan agar motivasi peserta meningkat sehingga dalam pemberian materi maupun  pelatihan  mudah  untuk  diaplikasikan  (Ilham  &  Mukhtar,  2018).  Berdasarkan  hasil kuesioner  sebelum  penyuluhan  diketahui  bahwa  pengetahuan  mitra  akan  pengolahan  limbah kandang ternak kambing menjadi pupuk organik masih rendah (76%) yang diukur berdasarkan beberapa pertanyaan seperti definisi dan ciri-ciri limbah ternak, bahan dasar pembuatan pupuk organik,  tujuan  fermentasi,  dan  fungsi  dari  pupuk  organik.  Kemudian  setelah  dilakukan penyuluhan, pengetahuan mitra meningkat yang ditandai dengan jumlah peserta sebanyak 80% memiliki kriteria nilai tinggi. Hal ini menunjukkan adanya perbedaan tingkat pengetahuan dan pemahaman akan materi yang disampaikan sebelum dan sesudah penyuluhan.
Gambar 2. Hasil kuisioner sebelum dan sesudah penyuluhan
BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat [Vol. 3, No. 4, Oktober, 2022, pp. 782-787]

## b. Pelatihan
Kegiatan  ini  diawali  dengan  mengisi  kuisioner  sebelum  dan  sesudah  pelatihan. Berdasarkan hasil kuisioner sebelum pelatihan diketahui bahwa keterampilan/pemahaman masih rendah  (84%)  yang  diukur  berdasarkan  beberapa  pertanyaan  seperti  bahan  utama  dan tambahan  pembuatan  pupuk  organik,  fungsi  bahan  utama  dan  tambahan  pembuatan  pupuk organik, peralatan yang digunakan dalam pembuatan pupuk organik serta waktu dan tahapan pembuatan  pupuk  organik.  Kemudian  setelah  dilakukan  pelatihan  keterampilan/pemahaman mitra semakin meningkat yang ditunjukkan dengan jumlah peserta yang memiliki nilai dengan kriteria tinggi dan sangat tinggi sebanyak 88% dan 8%.

## Gambar 3. Hasil kuisioner sebelum dan sesudah pelatihan
Pelatihan  dilakukan  dengan  mencontohkan  secara  langsung  kepada  mitra  kelompok ternak tentang aplikasi membuat pupuk fermentasi organik dari limbah kandang ternak kambing. Pupuk fermentasi organik yang dibuat terdiri dari pupuk fermentasi organik padat kohe kambing dan pupuk fermentasi cair urine kambing. Pupuk organik berasal dari hewan dan tumbuhan yang telah melalui tahapan proses rekayasa, dan umumnya berwujud padat maupun cair (Wijaksono et al., 2016).
Proses  pembuatan  pupuk  fermentasi  organik  padat  kohe  kambing  diawali  dengan membersihkan kotoran ternak kambing dari  sampah, bebatuan, dan bahan logam. Kemudian mencampurkan EM4 (effective microorganism) untuk membantu proses fermentasi  dan bahan tambahan  lain  seperti  dedak,  dolomit,  sekam  dan  sisa-sisa  pakan  ternak.  Penggunaan mikroorganisme untuk fermentasi bukanlah sesuatu yang baru namun sudah sangat umum dan layak digunakan (Mupondi et al., 2006). Sedangkan proses pembuatan pupuk fermentasi cair organik  terdiri    atas  urine  ternak  kambing  yang  dicampur  dengan  EM4  dan  rempah-rempah. Lama proses penyimpanan pupuk organik kurang lebih 14 hari.
Gambar 4. Pelatihan pembuatan pupuk fermentasi organik
Setelah 14 hari maka diperoleh pupuk fermentasi organik padat dan pupuk fermentasi organik cair  yang siap  untuk digunakan. Pupuk fermentasi organik yang sudah jadi ditandai
dengan tidak berbau menyengat, tidak panas, tidak adanya penggumpalan, dan kelembapan masih terjaga. Fermentasi dianggap berhasil jika tidak berbau, tidak berjamur, dan suhu tidak panas (Ilham & Mukhtar, 2018).

## Gambar 5. Pupuk fermentasi organik padat dan pupuk fermentasi organik cair

## Kesimpulan
Dari  hasil  penyuluhan  dan  pelatihan  adanya  peningkatan  pengetahuan  serta keterampilan mitra masing – masing sebesar 80% dan 88%. Kegiatan aplikasi membuat pupuk fermentasi  organik  mampu  meningkatkan  motivasi  mitra  dalam  mengolah  limbah  kandang ternak  kambing  menjadi  produk  yang  bernilai  manfaat.  Dengan  adanya  produk  hasil pengolahan limbah kandang ternak kambing tersebut diharapkan berdampak pada pendapatan keluarga mitra kelompok ternak kambing.

## Ucapan Terimakasih
Terimakasih penulis sampaikan kepada Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Dan Lembaga Layanan Dikti (LLDIKTI) Wilayah II yang telah memberikan pendanaan Pengabdian Kepada Masyarakat Kompetitif Nasional skema Program Kemitraan Masyarakat tahun 2022.

## Daftar Pustaka
Ali, U., Sumartono, & Humaidah, N. (2012). Pembinaan Masyarakat Tani Peternak Kambing dan Domba Di Desa Sumbersekar, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang. Jurnal Dedikasi , 9 , 2– 5. https://ejournal.umm.ac.id/index.php/dedikasi/article/download/1387/1480
Bain, A., Kurniawan, W., Has, H., Malesi, L., Syamsuddin, S., Aka, R., Isnaeni, P. D., Nurhayu,
N.,  &  Daoed,  D.  M.  (2021).  Goat  Farming  Optimation  Through  Farm  Waste  Utilization Technology to Increase Goat Farmers Income in Kendar. Media Kontak Tani Ternak , 3 (1), 21–26.
Ilham,  F.,  &  Mukhtar,  M.  (2018).  Perbaikan  Manajemen  Pemeliharaan  dalam  Rangka Mendukung  Pembibitan  Kambing  Kacang  bagi  Warga  di  Kecamatan  Bone  Pantai Kabupaten Bone Bolango. In Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement) (Vol. 3, Issue 2, p. 141).
https://doi.org/10.22146/jpkm.29265 Mupondi, L. T., Mnkeni, P. N. S., &
Brutsch, M. O. (2006). Theeffectivenessofgoatmanuresewagesludgeandeffectiveorganismsonthecompostingofpi nebark . 14 (3), 201–210.
Nurhapsa, N., Suherman, S., & Irmayani, I. (2021). Optimalisasi Limbah Ternak sebagai Pupuk Organik  di  Desa  Batu  Mila  Kecamatan  Maiwa,  Kabupaten  Enrekang,  Sulawesi  Selatan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement) , 6 (2), 88. https://doi.org/10.22146/jpkm.37096
BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat [Vol. 3, No. 4, Oktober, 2022, pp. 782-787]
Syahputra, F., Sari, S. M., & Mardliyah, A. (2019). ANALISIS TINGKAT PARTISIPASI ANGGOTA KOPERASI SERBA USAHA PETERNAK MOTIVASI DO’A IKHTIAR TAWAKKAL (KSUP MDIT) DI KECAMATAN GISTING KABUPATEN TANGGAMUS . 15 (1), 30–36.
Wijaksono, R. A., Subiantoro, R., & Utoyo, B. (2016). Pengaruh Lama Fermentasi pada Kualitas Pupuk Kandang Kambing. Jurnal Agro Industri Perkebunan , 4 (2), 88–96.