## OPEN ACCESS
© 2023. Hafiya Fitrah Nuralita, Nanang Dwi Wahyono, Tanti Kustiari

## Strategi Pengembangan Agribisnis Beras Semi Organik “Beras Mapan 05”
Produksi Kelompok Tani Bumi Luhur Desa Wonosari, Kecamatan Puger,

## Kabupaten Jember
Agribusiness Development Strategy for Semi-Organic Rice "Beras Mapan 05" produced by Bumi Luhur Farmer Group Wonosari Village, Puger District, Jember Regency
Hafiya Fitrah Nuralita *1 , Nanang Dwi Wahyono, Tanti Kustiari
1 Magister Terapan Agribisnis, Politeknik Negeri Jember
* ladyhamol@gmail.com

## ABSTRAK
Kelompok Tani Bumi Luhur adalah salah satu kelompok tani yang mendukung pertanian yang ramah lingkungan dan merupakan satu-satunya kelompok tani yang mengembangkan usaha beras semi organik di Desa Wonosari dengan nama “BERAS MAPAN 05” sesuai dengan varietas benihnya yaitu benih padi hibrida MAPAN 05. Dalam mengembangkan  usaha  beras  semi  organik,  kelompok  tani  Bumi  Luhur  menghadapi  beberapa  kendala  yang menghambat  pengembangan  usaha  beras  semi  organik,  sehingga  perlu  diberikannya  rekomendasi  alternatif strategi  pengembangan  usaha  beras  semi  organik  “BERAS  MAPAN  05”.  Dalam  mendukung  keberlanjutan produksi  beras  semi  organik  “BERAS  MAPAN  05”  perlu  adanya  pedoman  untuk  mendeskripsikan  strategi pengembangan dan implementasinya. Oleh karenanya dipandang perlu untuk melakukan penelitian sebagai upaya dalam  merumuskan  dan  merancang  model  strategi  pengembangan  beras  semi  organik  yang  dianalisis  dengan menggunakan Strengths,  Weaknesses,  Opportunities  and  Threats (SWOT)  serta  disimpulkan  dengan  analisis Quantitative QSPM.  Hasil  penelitian  adalah  diperoleh  alternatif  strategi  dan  prioritas  strategi  adalah mengoptimalkan  produksi  beras  organik  melalui  pemanfaatan  input  produksi  dan  keterampilan  yang  dimiliki petani secara optimal guna memenuhi prospek pasar dan permintaan yang meningkat dengan nilai TAS tertinggi yaitu 5,56.
Kata kunci —  Beras Semi Organik, Strategi Pengembangan, SWOT, QSPM

## ABSTRACT
Bumi Luhur Farmer Group is one of the farmer groups that supports environmentally friendly agriculture and is the only farmer group that develops a semi-organic rice business in Wonosari Village under the name "BERAS MAPAN 05" according to its seed variety, namely MAPAN 05 hybrid rice seeds. In developing the semi-organic rice business, Bumi Luhur farmer groups face several obstacles that hinder the development of semi-organic rice business, so it is necessary to provide recommendations for alternative semi-organic rice business development strategies "BERAS MAPAN 05". In supporting the sustainability of semi-organic rice production "BERAS MAPAN 05"  there  needs  to  be  guidelines  to  describe  the  development  and  implementation  strategy.  Therefore,  it  is considered necessary to conduct research as an effort to formulate and design a semi-organic rice development strategy model which is analyzed using Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats (SWOT) and concluded with Quantitative QSPM analysis. The results of the study obtained alternative strategies and the priority of the strategy is to optimize organic rice production through optimal utilization of production inputs and skills possessed by farmers to meet market prospects and increasing demand with the highest TAS value of 5.56
Keywords —   Semi Organic Rice, Development Strategy, SWOT, QSPM

## Pendahuluan
Pertanian  organik  merupakan  solusi  yang dapat  menjawab  gerakan  revolusi  hijau  yang dicanangkan  pemerintah  Indonesia  pada  tahun 1960-an.  Gerakan  tersebut  telah  menyebabkan penurunan tingkat kesuburan tanah secara drastis serta  peningkatan  kerusakan  lingkungan  akibat penggunaan  pupuk  kimia  dan  pestisida  kimia yang tidak terkendali. Menurut berbagai praktisi di  bidang organic  farming ,  produktivitas  lahan pertanian  organik  dalam  jangka  panjang  lebih tinggi dibandingkan lahan konvensional, namun barriers  to  entry dalam  memulai  pertanian organik lebih besar, antara lain dalam hal biaya konversi lahan yang memakan waktu sekitar   2 tahun,  biaya  sertifikasi  yang  cukup  mahal  serta komponen labor  cost untuk  pencegahan  hama yang lebih tinggi.
Peningkatan kesadaran masyarakat terhadap  bahaya  kandungan  zat  kimia  dalam produk  pertanian  menjadikan  produk  pertanian organik  mulai  diminati  konsumen.  Menurut Kementerian  pertanian  komoditas  padi  organik menempati  posisi  pertama  dalam  capaian produksi  pertanian  organik  Indonesia  dalam kurun waktu 2008 hingga 2015 dengan rata-rata jumlah produksi sebesar 1.666.250 Ton, disusul kemudian  komoditas  sayuran  organik  dengan produksi  sebesar  221.027  Ton.  Komoditas pertanian  or-  ganik  lainnya  terdiri  dari  kakao organik  (56.323  Ton),  kedelai  organik  (23.875 Ton), kopi organik (19.407 Ton), dan teh organik (1.180 Ton).
Keberlanjutan  pertanian  organik,  tidak dapat  dipisahkan  dengan  dimensi  ekonomi, selain  dimensi  lingkungan  dan  dimensi  sosial. Pertanian organik tidak hanya sebatas meniadakan  penggunaan  input  sintetis,  tetapi juga  pemanfaatan  sumber-sumber  daya  alam secara  berkelanjutan,  produksi  makanan  sehat dan  menghemat  energi.  Aspek  ekonomi  dapat berkelanjutan bila produksi pertaniannya mampu mencukupi kebutuhan dan memberikan pendapatan yang cukup bagi petani.
Penerapan  pertanian  organik  di  beberapa daerah belum bisa dilakukan secara utuh dengan alasan  lahan  yang  masih  harus  disesuaikan  jika harus menggunakan bahan organik sepenuhnya, sehingga belum mampu mengarahkan pertaniannya  pada  sistem  pertanian  organik
secara  utuh  karena  takut  mengalami  kerugian akibat  penurunan  produksi  hasil  pertanian. Kendala lainnya dalam pengembangan pertanian padi  organik  diantaranya  adalah  mutu  produk yang  belum  baik,  degradasi  lingkungan  akibat pemakaian  input  berlebihan,  keterbatasan  dan minimnya  prasarana,  belum  semua  petani memahami pertanian organik dengan baik, selain itu  petani  kecil  menghadapi  masalah  sempitnya penguasaan  lahan,  adanya  beban  sosial  yang tinggi.
Kelompok  Tani  Bumi  Luhur  adalah  salah satu kelompok tani yang mendukung terlaksananya  program  MTS  dengan  baik,  juga mendukung  pertanian  yang  ramah  lingkungan. Kelompok tani Bumi Luhur memiliki luas 81 Ha dengan    pola  tanam  padi  –  padi  –  jagung  dan merupakan  satu-satunya  kelompok  tani  yang mengembangkan  usaha  beras  semi  organik  di Desa Wonosari dengan nama “BERAS MAPAN 05”  sesuai  dengan  varietas  benih  padinya  yaitu benih  padi  hibrida  MAPAN  05.  Kelompok  tani Bumi Luhur  tidak menggunakan pestisida kimia namun masih menggunakan pupuk kimia sesuai dosis yang dianjurkan.
Namun,  dalam  mengembangkan  usaha beras  semi  organik,  kelompok  tani  ini menghadapi beberapa kendala yang menghambat pengembangan usaha beras semi organik seperti sumber daya petani yang membudidayakan beras semi  organik,  sistem  organisasi  kelompok  tani yang belum terstruktur dengan baik, belum dapat memenuhi  permintaan  dan  keterbatasan  modal yang  dihadapi  oleh  kelompok  tani  dalam mengembangkan  usaha  beras      semi  organik. Maka  dari  itu  perlu  diberikannya  rekomendasi alternatif    strategi pengembangan dalam usaha beras  semi  organik  di  kelompok  tani  Bumi Luhur.
Dalam mendukung keberlanjutan produksi beras  semi  organik  “BERAS  MAPAN  05” produksi  kelompok  tani  Bumi  Luhur  Desa Wonosari, Kecamatan Puger, Kabupaten Jember perlu  adanya  pedoman  untuk  mendeskripsikan strategi  pengembangan  dan  implementasinya. Oleh  karenanya  maka  dipandang  perlu  untuk melakukan  penelitian  sebagai  upaya  dalam merumuskan  dan  merancang  model  strategi pengembangan  beras  semi  organik  yang dianalisis  dengan  menggunakan Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats (SWOT)
serta disimpulkan dengan
analisis Quantitative QSPM.

## Metodologi
Penelitian ini dilakukan di Kelompok Tani Bumi  Luhur  Desa  Wonosari  Kecamatan  Puger Kabupaten  Jember.  Penentuan  lokasi  penelitian dilakukan secara sengaja dengan mempertimbangkan  kegiatan  Kelompok  Tani Bumi Luhur sebagai pendukung pertanian ramah lingkungan  dan  dilaksanakan  pada  bulan  Mei 2023  sampai  dengan  Juni  2023.  Sumber      data didapatkan      dari      beberapa  responden.    Pada penelitian    teknik    pengambilan  sampel menggunakan expert  system .  Sedangkan  teknik untuk    mendapatkan    beberapa    data    yang digunakan yaitu
dengan melakukan wawancara, menyebarkan kuesioner dan mengambil beberapa dokumentasi yang dibutuhkan.
Beberapa    data    yang  diperoleh  dianalisis menggunakan metode SWOT (Stenght,
Weakness,    Opportunity,    and    Threat) dan. Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) dengan  menggunakan  tiga  tahap  pelaksanaan analisis  data.  Tahap  Pemasukan  ( The  Input Stage ), Tahap Pencocokan ( The Matching Stage ) dan Tahap Keputusan ( The Decision Stage )

## Pembahasan
berikut  ini  merupakan  matrik  Internal Factor    Evaluation  (IFE)  dan  matrik  Eksternal Factor    Evaluation  (EFE)  dari  Strategi Pengembangan  Agribisnis  Beras  Semi  Organik “Beras  Mapan  05”  Produksi  Kelompok  Tani Bumi Luhur Desa Wonosari, Kecamatan Puger, Kabupaten Jember.
Tabel 1. Matrik  Internal  Factor  Evaluation (IFE)
No Kekuatan Bobot Relatif Rating Skor 1 Harga produk kompetitif 3,75 0,09 3,88 0,37 2 Lahan sudah dikelola dengan ramah 3,75 0,09 3,63 0,34
No Kekuatan Bobot Relatif Rating Skor lingkung- an
3 Petani memiliki pengetahu an yang baik mengenai pupuk organik dan pestisida nabati 3,75 0,09 3,38 0,32 4 Mengguna kan varietas benih hibrida "MAPAN 05" dengan karakteristi k beras punel dan tidak mudah basi 3,5 0,09 3,38 0,3 5 Kelompok menjamin kontinuitas produksi beras 3,38 0,09 3,88 0,33
No Kelemah- an Bobot Relatif Rating Skor 1 Tenaga pemasaran kurang terampil 3,88 0,1 3,13 0,31 2 Produk belum memiliki NIB dan ijin edar 3,5 0,09 3,75 0,33 3 Promosi produk belum dikelola dengan baik 3,38 0,09 3 0,26 4 Kemasan kurang menarik 3,13 0,08 2,88 0,23
No Kelemah- an Bobot Relatif Rating Skor 5 Ketersedia an modal terbatas 3,25 0,08 2,88 0,24 Total 35,25 0,89 3,01 No Peluang Bobot Relatif Rating Skor 1 Meningkat nya
kesadaran masyaraka t akan hidup sehat 3,83 0,1 3,5 0,35 2
Adanya peluang kerjasama dengan pedagang/r itel 3,33 0,09 3,17 0,27 3 Perkemba ngan digital marketing dalam pemasaran produk 3,17 0,08 2,83 0,23 4 Peluang pasar terbuka lebar 3,67 0,09 4 0,38
5
Adanya pengemba ngan program UMKM dan dukungan dari pemerin- tah 3,5 0,09
3,17 0,29
No. Ancaman Bobot Relatif Rating Skor 1 Rendah- nya daya beli konsumen 3,17 0,08 3,33 0,27 2 Persaingan dengan produk sejenis 2,83 0,07 2,5 0,18
No. Ancaman Bobot Relatif Rating Skor 3 Ketergantu ngan terhadap musim 3,5 0,09 2,83 0,26 4 Hama penyakit tanaman 2,67 0,07 2,83 0,19 5 Adanya persaingan dengan beras konvensio nal 3,33 0,09 3,17 0,27 Total 33 0,85 2,68
Tabel  1  menjelaskan  bahwa  setelah dilakukan  analisis  perhitungan  skor  pada  setiap indikator  dimana  perhitungan  skor  berasal  dari perkalian antara bobot relatif dengan rating pada setiap  indikator  yaitu  kekuatan  dan  kelemahan pada  Strategi  Pengembangan  Agribisnis  Beras Semi  Organik  “BERAS  MAPAN  05”  Produksi Kelompok  Tani  Bumi  Luhur  Desa  Wonosari, Kecamatan  Puger,  Kabupaten  Jember.  Pada indikator  kekuatan  memiliki  nilai  skor  tertinggi sebesar  0,37  yaitu  indikator  harga  produk kompetitif. Sedangkan pada indikator kelemahan memiliki  nilai  skor  tertinggi  sebesar  0,33  yaitu produk belum memiliki NIB dan ijin edar. Total skor pada faktor internal yaitu sebesar 3,01 yang berarti  bahwa  posisi  faktor  internal    strategi pengembangan  Agribisnis  Beras  Semi  Organik “BERAS MAPAN 05” dalam kategori kuat.
Pembuatan  matriks  Internal  External  (IE) bertujuan  untuk  melihat  posisi  usaha  dalam menentukan  alternatif  strategi  bisnis  yang  lebih detail  dan  disajikan  dalam  9  kolom.  Parameter yang digunakan adalah hasil skor faktor internal sebesar 3,01 dan faktor eksternal sebesar 2,69.

## SKOR TOTAL IFE
Kuat Sedang Lemah S KO R TO TA L E FE 3.0 - 4.0  2.0 - 2.99  1.0 - 1.99 3,01 Tinggi I II III
3.0 - 4.0
Sedang
IV V
VI 2.0 - 2.99 2,68 Rendah
VII VIII
IX 1.0 - 1.99

## Gambar 1. Matriks IE
Berdasarkan  Gambar  1  dapat  diketahui bahwa  pada  sumbu  x  memiliki  total  skor  IFE sebesar  3,01  dan  pada  sumbu  y  memiliki  total skor  EFE  sebesar  2.69,  sehingga  apabila  kedua titik  dihubungkan  maka  diperoleh  posisi  usaha Beras  Semi  Organik  “BERAS  MAPAN  05” berada  pada  sel  IV,  yaitu  tumbuh  dan membangun (growth and build) dengan strategi yang  dapat  digunakan  adalah  penetrasi  pasar, pengembangan  produk,  dan  pengembangan pasar.
Berdasarkan  hasil  analisis  faktor-faktor internal  dan  eksternal  maka  dirumuskan alternatif-alternatif strategi dengan menggunakan analisis SWOT  antara lain:
a. Mengoptimalkan  produksi  beras  organik melalui  pemanfaatan  input  produksi  dan keterampilan  yang  dimiliki  petani  secara optimal guna memenuhi prospek pasar dan permintaan yang meningkat.
b. Memaksimalkan keunggulan produk untuk mengembangkan jaringan pemasaran.
c. Meningkatkan kapasitas SDM pemasaran, kualitas kemasan dan promosi produk pada sosial  media  untuk  mendapatkan  akses pasar yang lebih luas.
d. Mengoptimalkan  sarana  produksi  dengan modal yang tersedia.
e. Membangun brand  awareness produk yang tepat untuk memenangkan persaingan
f. Menjalin  kerjasama  dengan  pihak  terkait untuk mengoptimalkan keterampilan yang
dimiliki  petani  guna  menjamin  pasokan bahan baku.
g. Meningkatkan pemahaman konsumen terhadap produk melalui edukasi pasar.
h. Menjalin  kerjasama  dengan  pihak  terkait untuk  mengatasi  keterbatasan  modal, penerbitan NIB dan ijin edar.
Berdasarkan hasil analisis QSPM
diperoleh  strategi  prioritas  dari  kuesioner  yang telah  diberikan  kepada  6  pakar  yaitu  Ketua kelompok  tani  Bumi  Luhur,  PPL,  POPT, Akademisi  Dosen  Teknologi  Industri  Pertanian UNEJ dan Praktisi Usaha beras sehat tirto wangi. Beberapa  alternatif  strategi  dari  matriks  SWOT selanjutnya  dihitung  menggunakan  analisis QSPM dapat dilihat pada tabel berikut ini

## Tabel 2. Prioritas Strategi
No Strategi Prioritas Nilai Tas 1 Mengoptimalkan produksi beras melalui pemanfaatan input produksi dan keterampilan yang dimiliki petani guna memenuhi prospek pasar dan permintaan yang meningkat 5,56 6 Menjalin kerjasama dengan pihak terkait untuk mengoptimalkan keterampilan yang dimiliki petani guna menjamin pasokan bahan baku 5,38 8 Menjalin kerjasama dengan pihak terkait untuk mengatasi keterbatasan modal, penerbitan NIB dan ijin edar 5,35 4 Mengoptimalkan sarana produksi dengan modal yang tersedia 5,07 3 Meningkatkan kapasitas SDM pemasaran, kualitas kemasan dan promosi produk pada sosial media untuk mendapatkan akses pasar yang lebih luas 5,01 2 Memaksimalkan keunggulan produk untuk mengembangkan jaringan pemasaran 4,69 5 Meningkatkan pemahaman konsumen terhadap produk melalui edukasi pasar 4,57 8 Membangun brand awareness produk yang tepat untuk memenangkan persaingan 4,47
Strategi  yang  berada  pada  peringkat  dua dengan  nilai  TAS  sebesar  5,38  yaitu  strategi menjalin  kerjasama  dengan  pihak  terkait  untuk mengoptimalkan  keterampilan  yang  dimiliki petani  guna  menjamin  pasokan  bahan  baku. Setelah mengoptimalkan produksi beras, berikutnya  adalah  menjalin  kerjasama  dengan pihak terkait untuk mengoptimalkan keterampilan  dan  pengetahuan  yang  dimiliki petani. Prioritas strategi ini menjadi pertimbangan  responden  dikarenakan  pada faktor  ancaman  terdapat  produksi  “BERAS MAPAN  05”  ini  masih  tergantung  dengan musim.  Hal  ini  terlihat  pada  pola  tanam  di kelompok  tani  Bumi  Luhur  yaitu  padi  –  padi  – jagung/tembakau.  Apabila  musim  padi  telah lewat  maka  stok  bahan    baku  juga  telah  habis. Oleh sebab itu perlu di optimalkan keterampilan dan pengetahuan petani anggota.

## Kesimpulan
Berdasarkan Strategi pengembangan agribisnis beras semi organik “BERAS MAPAN 05”  dengan  menggunakan  SWOT  dan  QSPM maka diperoleh kesimpulan sebagai berikut:
a. Faktor  internal  dan  faktor  eksternal  yang dapat  menentukan  strategi  pengembangan agribisnis  beras  semi  organik  “BERAS MAPAN  05”  terdiri  dari  faktor  kekuatan meliputi  harga  produk  kompetitif,  lahan dikelola  secara  ramah  lingkungan,  petani memiliki pengetahuan yang baik mengenai pupuk  organik  dan  pestisida  nabati, menggunakan  varietas  benih  hibrida "mapan  05"  dengan  karakteristik  beras punel dan tidak mudah basi dan kelompok menjamin  kontinuitas  produksi  beras. Faktor  kelemahan  meliputi  kurang  tenaga pemasaran kurang terampil,  produk belum memiliki  NIB  dan  ijin  edar,  promosi produk  belum  dilakukan  dengan  baik, kemasan kurang menarik dan ketersediaan modal  terbatas.  Faktor  peluang  meliputi kesadaran  masyarakat  akan  hidup  sehat, peluang jaringan pemasaran, perkembangan  digital  marketing,  peluang pasar terbuka lebar, dan adanya pengembangan  program  UMKM  dan dukungan dari pemerintah. Faktor
ancaman  meliputi  rendahnya  daya  beli konsumen,  persaingan  dengan  produk sejenis,  ketergantungan  terhadap  musim, hama  dan  penyakit  tanaman  dan  adanya persaingan dengan beras konvensional.
b. Formulasi  alternatif  strategi  yang  dapat dilakukan untuk pengembangan agribisnis beras semi organik “BERAS MAPAN 05” antara lain mengoptimalkan produksi beras organik melalui pemanfaatan input produksi  dan  keterampilan  yang  dimiliki petani  secara  optimal  guna  memenuhi prospek  pasar  dan  permintaan  yang meningkat,  memaksimalkan  keunggulan produk  untuk  mengembangkan  jaringan pemasaran,  meningkatkan kapasitas SDM pemasaran, kualitas kemasan dan promosi produk pada sosial media untuk mendapatkan akses pasar yang lebih luas.
c. mengoptimalkan  sarana  produksi  dengan modal  yang  tersedia,  membangun brand awareness produk  yang  tepat  untuk memenangkan persaingan, menjalin kerjasama  dengan  pihak  terkait  untuk mengoptimalkan keterampilan yang dimiliki petani guna menjamin kontinuitas produksi beras, meningkatkan pemahaman konsumen terhadap produk melalui edukasi  pasar  dan  menjalin  kerjasama dengan  pihak  terkait  untuk  mengatasi keterbatasan modal.
d. Formulasi prioritas strategi yang dilakukan untuk pengembangan agribisnis beras semi organik  “BERAS  MAPAN  05”  yaitu mengoptimalkan  produksi  beras  organik melalui  pemanfaatan  input  produksi  dan keterampilan  yang  dimiliki  petani  secara optimal guna memenuhi prospek pasar dan permintaan  yang  meningkat  dengan  nilai TAS tertinggi yaitu 5,56.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  dari  penulis  kepada berbagai  pihak  yang  membantu  penulisan, misalnya  sponsor  penelitian  dan  narasumber. Ucapan  terima  kasih  bersifat  opsional,  dapat dituliskan ataupun tidak.

## Daftar Pustaka
[1] Pearce II, John A. dan Robinson Richard B. Jr. 2008. Manajemen Strategis 10. Jakarta : Salemba Empat
[2] Rachmat. 2014.  Manajemen Strategik. Bandung: CV Pustaka Setia.
[3] Rangkuti,  F.  2000.  Analisis  SWOT  Teknik Membedah  Kasus  Bisnis:  Reorientasi,  Konsep,  dan Strategi  untuk  Menghadapi  Abad  21.  Penerbit  PT.
Gramedia Pustaka Utama. Jakarta (ID).
[4] Rangkuti,  F.  2014.  Analisis  SWOT:  Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.
[5] Ranti  Heri  Risma  Wati,  Tanti  Kustiari  &  Ujang Suryadi.  2018.  Strategi  Pengembangan  Bisnis
Bioinsektisida CV Thara Nero Tama – Jember. Jurnal Agribisnis  Vol 20 No. 1 Juni 2018  ISSN P:  1412  – 4807 ISSN O: 2503-437.
[6] Rina Djunita Pasaribu, Zharfan Inzaghi, Mohammad
Riza  Sutjipto.  2022.  Strategi  Pengembangan  Bisnis Menggunakan Analisis Swot dan QSPM (Studi Kasus Pada  Perusahaan  Keluarga  PT.  Susu  KPBS Pangalengan).  SEIKO  :  Journal  of  Management  & Business, 5(1), 2022.
[7] Sugiyono.  2018.  Metode  Penelitian  Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung: Alfabeta.
[8] Tjiptono,  Fandy.  2008.  Pemasaran  Strategik.
Yogyakarta: Andi