The Influence of Brand Image, Promotion and Product Quality on Repurchase Interest in Mixue Products in Sidoarjo
Pengaruh Citra Merek, Promosi dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Ulang Pada Produk Mixue Di Sidoarjo
Devi Rachmawati 1* , Mochammad Rizal Yulianto 2 , Alshaf Pebrianggara 3
Universitas Muhammadiyah Sidoarjo 1,2,3 devirasugianto606@gmail.com rizaldo@umsida.ac.id alshafpebrianggara@umsida.ac.id
* Coresponding Author

## ABSTRACT
This study aims to analyze the partial and simultaneous effects of Brand Image, Promotion, and Product Quality on the repurchase intention of Mixue customers in Sidoarjo Regency. The sample used in this article was 96 respondents. This research uses a quantitative method, the sampling method used is non-probability sampling, known as purposive sampling with the data analysis approach applied is multiple linear regression, and calculated using the Lemeslow formula. The results obtained show that Mixue Customer Repurchase Intention is not significantly impacted by the Brand Image variable. However, for the Promotion and Product Quality variables, the results obtained show a positive and significant effect. As for the simultaneous test results, the (f) test has a positive and significant effect on Mixue Customer Purchase Intention.
Keywords: Brand Image, Promotion, Product Quality and Interested in repurchasing

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji bagaimana kualitas produk, promosi, dan citra merek berpengaruh terhadap niat beli ulang secara parsial dan simultan. pelanggan Mixue yang ada di Kabupaten Sidoarjo. Sampel yang digunakan dalam artikel ini sebanyak 96 responden. Penelitina ini  menggunakan  metode  kuantitatif,  pengambilan  sampel  ini  menggunakann  metode  non probability sampling, yang dikenal dengan purposive sampling dengan pendekatan analisis data yang diterapkan adalah regresi linier berganda, dan yang dihitung dengan rumus lemeslow. Hasil yang  diperoleh  variabel  Citra  Merek  Tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap  Minat  Beli  ulang Pelanggan  Mixue.  Namun  untuk  variabel  Promosi  dan  Variabel  Kualitas  Produk    hasil  yang diperoleh  adalah  berpengaruh  positif  dan  signifikan.  dan  untuk  hasil  Uji  simultan  uji  (f) berpengaruh positif dan signifikan terhadap Minat Beli Pelanggan Mixue.
Kata Kunci : Citra Merek, Promosi dan Kualitas Produk dan Minat Beli Ulang

## 1. Pendahuluan
Industri  kuliner  makanan  dan  minuman,  masih  berkembang  dengan  cepat.  Setiap tahun, berbagai minuman baru diperkenalkan, terutama di bidang minuman, dan dengan cepat mendapatkan  popularitas  di  berbagai  kalangan.  Berbagai  perkembangan  dan  tren  baru  di industri  minuman  dengan  cepat  menyebar  ke  seluruh  negara  Asia  Tenggara,  khususnya Indonesia. Pasar boba di Indonesia diprediksi akan meningkat pada tingkat tahunan sebesar 1,6 juta dolar, atau sekitar Rp 23,74 triliun, menjadikan yang terbesar di Asia Tenggara pada tahun 2021. Namun demikian, pangsa bisnis minuman boba di Indonesia baru mencapai 43,7% dari total  pasar  Asia  (Larasati,  2023).  Perusahaan  waralaba  bernama  Mixue  mengkhususkan  diri dalam menjual es krim dan minuman teh buatan Tiongkok. Didirikan oleh Zhang Honghao pada Juni  1997,  Mixue  memiliki  21.581  lokasi  yang  beroperasi  di  12  negara  pada  tahun  2023, termasuk Australia, Malaysia, Vietnam, Singapura, Thailand, Filipina, Kamboja, Myanmar, Laos, Indonesia,  Jepang,  dan  Korea  Selatan  (Suryati,  n.d.).  Di  Indonesia,  mixue  menjadi  bahan
perbincangan yang populer dan sering menjadi viral. Perusahaan waralaba asal Tiongkok ini terkenal  karena  memiliki  banyak  toko  es  krim  yang  tersebar  di  berbagai  daerah.  "Malaikat Pencatat Ruko Kosong" adalah julukan unik yang diberikan oleh masyarakat kepada Mixue Ice Cream  &  Tea.  Berbagai  kalangan  mulai  dari  anak-anak  hingga  orang  dewasa,  sering mengunjungi berbagai lokasi Mixue karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang lezat. Keberhasilan Mixue menunjukkan perannya dalam membangun sektor minuman, yang masih terus berkembang hingga saat ini (Hartinah et al., 2023).
Tentu  saja,  eksistensi  perusahaan  waralaba  yang  membawa  merek  Mixue,  yang  kini sedang memperluas jangkauannya di Indonesia, tidak terlepas dari jumlah data yang signifikan. Mixue, sebuah merek es krim dan minuman boba asal Tiongkok, memulai debutnya di Indonesia pada tahun 2020 dengan membuka gerai pertamanya di Cihampelas, Bandung (Rahman, 2022). Varian rasanya sangat cocok untuk lidah orang Indonesia yang sangat suka minuman manis. Dibandingkan pesaingnya, Mixue mampu menarik lebih banyak pelanggan berkat citarasanya yang  lezat  dan  harga  yang  bersaing.  Selain  dikenal  dengan  produk  es  krimnya,  Mixue  juga terkenal dengan minuman boba-nya yang menggunakan bola tapioka kenyal yang biasa disebut bubble tea atau boba, yang biasanya diberi rasa manis dengan gula merah untuk memberikan warna dan cita rasa khas. Selain itu, Mixue juga mencapai ketenaran melalui eksistensinya di platform  media  sosial.  Banyak  pengguna  media  sosial  di  Indonesia  yang  membuat  konten terkait dengan Mixue di platform seperti TikTok, Instagram, dan Twitter. Karena itu, dengan penyebaran gerai Mixue yang luas di Indonesia, tidak ada jalan lain selain mengakui dampak fenomena viral ini, yang telah membuat Mixue menjadi tren di kalangan masyarakat. Fenomena viral Mixue ini juga mendapat respons positif dari masyarakat, yang mengapresiasi keunggulan merek  ini,  termasuk  beragam  pilihan  es  krim  dan  minuman  dingin  dengan  harga  yang terjangkau. Selain itu, penampilan maskot raja salju pada kemasan produk Mixue juga berhasil menarik perhatian, sehingga masyarakat sering menyebutnya sebagai "raja salju yang mencari ruko  kosong".  Ini  berarti  setiap  ruko  yang  kosong  dapat  menjadi  ramai  dengan  pengunjung ketika gerai Mixue dibuka. (Maliha et al., 2023).
Kota Sidoarjo memiliki peluang yang besar dalam bisnis minuman dan kafe kekinian, mengingat  fenomena  di  era  milenial  saat  ini  banyak  orang  berburu  minuman  kekinian  yang menarik  seperti  Mixue.  Mixue  sendiri  memiliki  menu  unggulan  yaitu  ice  cream  boba  yang diminati banyak masyarakat dari berbagai kalangan (Fransisca et al., 2022). Di sidoarjo terdapat 15 gerai mixue diantaranya Mixue Ice Cream & Tea Tropodo, Mixue Sukodono, Mixue Citra Harmoni, Mixue Safira Sidoarjo,  Mixue Untung Surapati, Mixue Singokarso Candi, Mixue Gatsu Sidoarjo, Mixue Ice Cream & Tea – Puri Surya Jaya, Mixue Wage Taruna, Mixue Pondok Jati Sidoarjo, Mixue Wonoayu Jimbaran Sidoarjo, Mixue Ice Cream & Tea – Gading Fajar, Mixue Tulangan,  Mixue  Natura  Sidoarjo,  Mixue  Graha  Kota.  Minat  beli  ulang  dipengaruhi  oleh beberapa factor seperti citra merek, promosi dan kualitas produk.
Faktor yang mempengaruhi minat beli ulang yaitu citra merek yaitu sebuah representasi dari keseluruhan persepsi atas merek yang  dibentuk  dari  informasi  dan  pengalaman  masa lalu  terhadap  merek  tersebut (Desy Bariyyatul Qibtiyah, 2023). Mixue menggunakan taktik ini untuk mengubah persepsi yang dimiliki konsumen terhadap merek, menyebabkannya tertanam dalam  pikiran  mereka  dan  mendorong  perasaan  dan  pikiran  yang  baik  ketika  merek  Mixue disebutkan.  Konsumen  dengan  opini  positif  terhadap  Mixue  adalah  mereka  yang  telah menguasai tingkat kepercayaan produk. Perusahaan Mixue menjadi terkenal berkat kliennya, yang  sangat  puas  dengan  kualitas  produk  dan  membantunya  menjadi  viral.  Fenomena  ini memicu  banyak  perdebatan  dan  pertanyaan,  terutama  untuk  merek  Mixue  yang  baru  saja memasuki industri makanan dan minuman di Indonesia (Ellisa, 2023).
Promosi merupakan elemen lain yang mempengaruhi minat pembelian kembali. proses dimana penjual dan pembeli mengkomunikasikan informasi dengan tujuan untuk memberikan pencerahan kepada pelanggan tentang barang dan mempengaruhi sikap dan tindakan mereka sehingga mereka menjadi pelanggan di masa depan yang akan mengingatnya (Andini Sartika
Ayu,  Andika  Dimas  ,  Erlangga  Aldi  Pratama,  2023).  fenomena  promosi  terhadap  minat konsumen membeli produk Mixue signifikan. Promosi seperti diskon atau insentif lainnya dapat mempengaruhi minat konsumen untuk membeli produk Mixue. Promosi sendiri sangat penting untuk  memperkenalkan  produknya,  jika  promosinya  bagus  maka  akan  menaikan  angka penjualan.
Faktor  lain  yang  mempengaruhi  minat  beli  ulang  yaitu  kuliatas  produk  merupakan Sesuatu metode yang digunakan pelanggan untuk mencari tahu di mana barang mereka cocok di pasar. Untuk mendukung upaya mempertahankan atau meningkatkan penempatan barang di  pasar  sasarannya,  semua  perusahaan  wajib  memutuskan  tingkat  kualitas  produk  yang dihasilkannya (Sitompu et al., 2022). Fenomena kualitas produk pada mixue ice cream & tea yaitu produk pada mixue tidak dapat dipungkiri lagi bahwa mixue memiliki kualitas produk yang baik, hal ini terlihat dari es krimnya yang berharga Rp 8000 namun memiliki kualitas yang sangat tinggi.
Pada penelitian sebelumnya citra merek merupakan  representasi  dari  keseluruhan persepsi  terhadap  merek  dan dibentuk  dari  informasi  dan  pengalaman  masa  lalu  terhadap merek  itu  sendiri. Penelitian ini menunjukkan bahwa citra  merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli Ulang (Safitri, 2021). Berbanding terbalik dengan penelitian yang dilakukan  oleh  (Niken  Faradilla  Sandy,  2022)  bahwa  citra  merek  tidak  berpengaruh  positif terhadap niat beli ulang.
Pada penelitihan terdahulu Manfaat suatu produk dikomunikasikan selama promosi, yang  juga  membujuk  calon  pelanggan  untuk  membeli  produk  tersebut.  Di  Kota  Denpasar, konsumen Marketplace Lazada secara signifikan lebih tertarik untuk melakukan pembelian lagi ketika  ada  promosi  yang  berjalan.  (Maria  Asriana  Sinar  et  al.,  2023).  Berbanding  terbalik penelitian (More et al., 2022) menunjukkan variabel promosi tidak berpengaruh terhadap minat beli ulang.
Terdapat penelitihan terdahulu Segala sesuatu yang dapat disediakan ke pasar untuk dimiliki,  digunakan,  atau  dikonsumsi  guna  memenuhi  kebutuhan  atau  keinginan  dianggap berkualitas tinggi. Pada masa pandemi Covid-19, kualitas produk mempunyai nilai positif dan signifikan mempengaruhi minat beli ulang (Aprilia & Utomo, 2022). Di sisi lain, penelitian ini tidak menemukan bukti bahwa kualitas produk meningkatkan keinginan pembelian ulang.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana citra merek, pemasaran, dan kualitas produk perusahaan Mixue Ice Cream & Tea mempengaruhi keinginan konsumen untuk melakukan pembelian lagi, khususnya di kalangan pelajar di Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Selain itu, bahkan setelah fase viral telah berlalu, Mixue Ice Cream & Tea terus meningkat popularitasnya  di  kalangan  mahasiswa,  yang  merupakan  alasan  lain  mengapa  para  sarjana tertarik  pada  topik  ini.  Hal  ini  terlihat  dari  banyaknya  pemberitaan  di  media  sosial  yang mengklaim bahwa Mixue Ice Cream & Tea menjadi minuman populer hingga bahan bakunya habis dari pusat karena banyaknya permintaan pelanggan. (Desy Bariyyatul Qibtiyah, 2023).
Berdasarkan penelitian sebelumnya, minat beli ulang menarik untuk diteliti karena hasil penelitian  sebelumnya  menunjukkan  hasil  yang  berbeda.  Perbedaan  utama  dalam  gap penelitian  ini  terletak  pada  objek  penelitian.  Oleh  karena  itu,  peneliti  tertarik  untuk melaksanakan penelitian yang berjudul “Pengaruh Citra Merek, Promosi, dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Ulang Pada Produk Mixue Di Sidoarjo”

## 2. Tinjauan Pustaka
Citra merek menggambarkan sifat ekstrinsik produk atau layanan, termasuk cara merek berusaha  memenuhi  kebutuhan  psikologis  atau  pelanggan.  Citra  merek  yang  baik  dan terpercaya  akan  memberikan  rasa  aman  pada  diri  konsumen  yang  kemudian  membuat konsumen semakin tertarik melakukan pembelian pada produk yang ditawarkan dari merek tersebut. Citra Merek (brand image) adalah persepsi merek yang dihubungkan dengan asosiasi
merek  yang  melekat  dalam  ingatan  konsumen.  Menurut  (Putri  Hervina  &  Marlien,  2023) indikator citra merek
Promosi  adalah  suatu  komunikasi dari  penjual  dan  pembeli  yang  berasal  dari informasi yang tepat dan bertujuan untuk merubah sikap dan tingkah laku, yang tadinya tidak mengenal  menjadi  mengenal  sehingga  menjadi  membeli  dan  tetap  mengingat produk tersebut. Menurut (Nurkhasanah & Mahmud, 2022)
Kualitas produk mengacu pada seberapa berharga suatu produk dan bagaimana produk tersebut  dapat  memuaskan  pelanggan  pada  tingkat  fisik  dan  psikologis,  yang  menunjukkan kualitas atau fitur dari suatu objek atau hasil. Seperti yang diungkapkan oleh (Darmaningsih N, Anggraini N, 2023) kualitas produk
Minat  beli  ulang  adalah  sebuah  perilaku  konsumen  dimana  konsumen  mempunyai keinginan untuk membeli atau memilih suatu produk berdasarkan pengalaman dalam memilih, menggunakan,  menggunakan  dan  mengkonsumsi  atau  bahkan  menginginkan  suatu  produk. Minat beli ulang dapat diidentifikasi (R. Lestari & Elwisam, 2019)

## 3. Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  kuantitatif. Metode kuantitatif dapat disebut metode positivistik ataupun metode discovery karena dapat dikembangkan dan ditemukan dalam iptek baru. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif karena data penelitian yang digunakan berupa angka serta menggunakan analisis statistic (Putri, 2021)
populasi adalah kelompok yang berisi objek atau subjek yang telah diidentifikasi oleh peneliti.  Populasi  pada  penelitian  ini  yaitu  konsumen  yang  sudah  pernah  membeli  dan merasakan produk Mixue Sidoarjo.
Penelitian ini menggunakan metode non probability untuk metode pengambilan sampel (Fransisca et al., 2022). Metode  non probability sampling adalah metode untuk memilih sumber data dengan mempertimbangkan faktor-faktor tertentu. Karena tidak semua sampel memenuhi syarat  fenomena  yang  diteliti,  maka  digunakan  purposive  sampling.  Pendekatan  purposive sampling dalam penelitian menetapkan persyaratan atau pertimbangan yang harus dipenuhi oleh sampel yang digunakan dalam penelitian.
Jenis  data  kuantitatif  yaitu  data  penelitian  berupa  angka  yang  dianalisis  dengan menggunakan  statistik  digunakan  dalam  penelitian  ini.  Informasi  yang  dikumpulkan  untuk penelitian ini juga berupa data kualitatif karena sebagian materi disampaikan melalui deskripsi daripada angka, sehingga tidak mungkin untuk menilai dengan baik beberapa kondisi, pendapat, dan kesan yang dijelaskan.
Subjek  dari  mana  data  dapat  diperoleh  merupakan  pengertian  dari  sumber  data. Sumber  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  dalam  Penelitian  ini  menggunakan sumber data : Data Primer, Data primer merupakan data yang langsung diperoleh dari sumber data pertama di objek penelitian. Data primer pada penelitian ini berasal dari data responden mengenai  citra  merek,  promosi  dan  kualitas  produk    terhadap  minat  beli  ulang  dimana mengumpulkan kuesioner konsumen produk mixue.
Dalam penelitian ini peneliti menggunakan instrumen penelitian kuesinoer. Kuesioner akan disebar secara online. Kuesioner adalah teknik pengumpulan data dengan cara memberi seperangkat pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada responden untuk menjawabnya. Skala likert  merupakan  salah  satu  jenis  skala  pengukuran  data  kuantitatif.  Data  tersebut  banyak ditemukan pada kuesioner atau angket untuk melakukan survei tertentu.
Teknik analisis data yang di gunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode analisis sebagai alat ukur. Peneliti menggunakan teknik analisis data dengan bantuan Software yaitu IBM SPSS Statistics 25.
4. Hasil dan Pembahasan
Uji Validitas
Tabel 1. Uji Validitas (X1) Pernyataan r Hitung r Tabel Kondisi Keterangan X1.1 0,864 0,198 r hitung > r tabel Valid X1.2 0,893 0,198 r hitung > r tabel Valid X1.3 0,860 0,198 r hitung > r tabel Valid

## Sumber : data diolah pada tahun 2024
Dari tabel uji validitas pada variabel X1 Terlihat dari semua nilai koefisien hitung lebih besar dari r tabel sebesar 0,198, hal ini menunjukkan bahwa nilai koefisien korelasi r yang ditentukan pada setiap pernyataan lebih besar dari angka tersebut. bahwa setiap satu pernyataan pada variabel Citra Merek (X1) adalah Valid.
Tabel 2. Uji Validitas (X2) Pernyataan r Hitung r Tabel Kondisi Keterangan X2.1 0,753 0,198 r hitung > r tabel Valid X2.2 0,721 0,198 r hitung > r tabel Valid X2.3 0,774 0,198 r hitung > r tabel Valid X2.4 0,789 0,198 r hitung > r tabel Valid

## Sumber : data diolah pada tahun 2024
Dari tabel uji validitas pada variabel X2 Terlihat dari semua nilai koefisien hitung lebih besar dari r tabel sebesar 0,198, hal ini menunjukkan bahwa nilai koefisien korelasi r yang ditentukan pada setiap pernyataan lebih besar dari angka tersebut. bahwa setiap satu pernyataan pada variabel Promosi (X2) adalah Valid.
Tabel 3. Uji Validitas (X3) Pernyataan r Hitung r Tabel Kondisi Keterangan X3.1 0,785 0,198 r hitung > r tabel Valid X3.2 0,807 0,198 r hitung > r tabel Valid X3.3 0,806 0,198 r hitung > r tabel Valid X3.4 0,840 0,198 r hitung > r tabel Valid X3.5 0,841 0,198 r hitung > r tabel Valid
Sumber : data diolah pada tahun 2024
Hasil uji variabel Kualitas Produk ini dinyatakan Valid karena variabel kualitas produk (X3) menunjukkan  bahwasannya nilai koefisien r hitung setiap satu pernyataan diketahui bahwa semua nilai koefisien hitung lebih besar dari pada nilai r tabel yang sebesar 0,198.
Tabel 4. Uji Validitas (Y) Pernyataan r Hitung r Tabel Kondisi Keterangan Y.1 0,754 0,198 r hitung > r tabel Valid Y.2 0,797 0,198 r hitung > r tabel Valid Y.3 0,750 0,198 r hitung > r tabel Valid Y.4 0,764 0,198 r hitung > r tabel Valid
Sumber : data diolah pada tahun 2024
Hasil uji validitas variabel Minat Beli Ulang (Y) pada tabel diatas menyatakan bahwa hasil nilai koefisien r hitung setiap satu pernyataan nilai koefisiennya lebih besar daripada nilai r tabel yang sebesar 0,198.

## Uji Reliabilitas
Peneliti  melakukan  uji  reliabilitas  terhadap  96  responden  untuk  memperoleh  hasilnya.
SPSS 25 untuk Windows digunakan untuk melakukan uji reliabilitas ini. Untuk memastikan hasil uji reliabilitas dari ketiga variabel X dan satu variabel Y. Berikut adalah hasil uji reliabilitas pada penelitian ini.
Tabel 5. Uji Realibilitas Variabel Penelitian (X1,X2,X3 dan Y) Variabel Nilai Cronbach’s Alpha Angka Kritis Kesimpulan Citra Merek (X1) 0,842 0,60 Reliabel Promosi (X2) 0,753 0,60 Reliabel Kualitas Produk (X3) 0,874 0,60 Reliabel Minat Beli Ulang  Y 0,764 0,60 Reliabel Sumber : data diolah pada tahun 2024
Nilai Cronbach’s  Alpha pada  tabel  diatas  menunjukkan  untuk  variabel  Citra  Merek  (X1) sebesar  0,842,  selanjutnya  untuk  variabel  Promosi  (X2)  memiliki  nilai  sebesar  0,753  ,  dan variabel Kualitas Produk (X3) sebesar 0,874, yang terakir variabel Minat Beli Ulang (Y) sebesar 0,764 dengan demikian semua variabel penelitian ini dinyatakan bahwa hasilnya reliabel.
Uji Multikolinearitas
Tabel 6. Hasil Uji Multikolineartitas Model Collinearity Statistics Tolerance VIF (Constant) Citra Merek (X1) .345 2.903 Promosi (X2) .332 3.009 Kualitas Produk (X3) .384 2.605 a. Variable Dependenr : Y Minat Beli Ulang

## Sumber : data diolah pada tahun 2024
Dari tabel diatas, terlihat bahwa nilai tolerance untuk ketiga variabel lebih besar dari 0,1. Selain  itu  nilai  VIF  untuk  ketiga  variabel  lebih  kecil  dari  10,00.  Oleh  karena  itu,  dapat disimpulkan bahwa data penelitian tidak menunjukkan adanya gejala multikolinearitas.

## Uji Normalitas
Tabel 7. Uji Normalitas One – Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstandardized Residual N 96 Normal Parameters a,b Mean .0000000 Std. Deviation 1.31104896 Most Extreme Differences Absolute .113 Positive .076 Negative -.113 Test Statistic .113 Asymp. Sig. (2-tailed) .004 c Monte Carlo Sig. (2-tailed) Sig. .161 d 99% Confidence Interval Lower Bound .152 Upper Bound .171
Dari  tabel  tersebut,  dapat  disimpulkan  bahwa  distribusi  data  hasilnya  normal,  karena  nilai Monte Carlo Sig. (2-Tailed) sebesar 0,161, yang menunjukkan hasil yang lebih besar dari 0,05. Jadi, dapat disimpulkan bahwa data tersebut mengikuti distribusi normal.

## Uji Heteroskesdastisitas
Tabel 9. uji Heteroskesdastisitas Variabel Nilai Sig Citra Merek  (X1) 0,173 Promosi (X2) 0,321 Kualitas Produk (X3) 0,801
Sumber : data diolah pada tahun 2024
Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa Nilai Sig pada Uji Heteroskesdastisitas adalah lebih besar dari 0,05 yang mana dinyatakan bahwa jika nilai Sig lebih besar dari 0,05 maka hasil data yang didapat tidak terjadi Heteroskasdastisitas.
Uji Koefisien Determinasi
Tabel 10. Uji Koefisien Determinasi Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std.  Error  of  the Estimate 1 .798 a .637 .625 1.332 a. Predictors: (Constant), TOTAL_X3, TOTAL_X1, TOTAL_X2
b. Dependent Variable: TOTAL_Y
Sumber : data diolah pada tahun 2024
Dari analisis tabel diatas, dapat disimpulkan bahwa Citra Merek, Promosi dan Kualitas Produk mempengaruhi  Minat  Beli  Ulang  sebanyak  0,637  atau  setara  dengan  63,7%,  sementara sebagian lainnya dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dijelskan dalam artikel ini.

## Uji Regresi Linear Berganda
Tabel 11. Regresi Linear Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 3.062 1.084 2.823 .006 TOTAL_X1 .055 .123 .048 .448 .655 TOTAL_X2 .358 .110 .356 3.267 .002 TOTAL_X3 .329 .073 .456 4.497 .000 a. Dependent Variable: TOTAL_Y

## Sumber:data diolah pada tahun 2024
Dari hasil Dari tabel diatas persamaan regresi linier berganda adalah sebagai berikut Penjelasan persamaan tersebut adalah sebagai berikut:
Keputusan minat beli ulang sebesar 3,062 jika variabel Citra Merek, Promosi, dan Kualitas Produk semuanya sama dengan nol yang ditunjukkan dengan nilai konstanta sebesar 3,062 pada  tabel.  Nilai  koefisien  beta  variabel  Citra  Merek  sebesar  0,055  yang  menunjukkan bahwa  setiap  kenaikan  satu  satuan  pada  variabel  Citra  Merek  (X1),  maka  akan  terjadi peningkatan minat beli ulang sebesar 0,055 satuan. Koefisien beta variabel Promosi sebesar 0,358, artinya setiap kenaikan satu satuan pada variabel Promosi (X2), maka akan terjadi
peningkatan minat beli ulang sebesar 0,358 satuan. Nilai koefisien beta variabel Kualitas Produk sebesar 0,329, artinya setiap kenaikan satu satuan pada variabel Kualitas Produk (X3), maka akan terjadi peningkatan minat beli ulang sebesar 0,329 satuan.

## Uji Parsial (t)
Uji  parsial  adalah  uji  signifikasi  terhadap  setiap  variabel  individual  untuk  menentukan  apakah variabel  X  secara  signifikan berpengaruh tau tidak terhadap variabel Y. Penetapan keputusan didasarkan pada kriteria sebegai berikut Pengaruhnya signifikan jika sig < 0,05; C. Hipotesis diterima jika t hitung > t tabel; dan d. Hipotesis ditolak jika t hitung < t tabel.
Tabel 12. Uji Parsial (t) Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 3.062 1.084 2.823 .006 TOTAL_X1 .055 .123 .048 .448 .655 TOTAL_X2 .358 .110 .356 3.267 .002 TOTAL_X3 .329 .073 .456 4.497 .000 a. Dependent Variable: TOTAL_Y
Sumber:data diolah pada tahun 2024
a. Citra Merek (X1)
Hasil nilai Sig dari variabel Citra Merek sebesar 0,655 yang Hal ini menunjukkan bahwa tidak ada dampak yang signifikan terhadap hasil (lebih tinggi dari 0,05). dan nilai t terhitung yang dihasilkan adalah 0,448 lebih kecil dari nilai t tabel senilai 1,986 yang artinya hipotesis yang menyatakan “Citra Merek  berpengaruh positif terhadap minat beli ulang pelanggan Mixue.” dinyatakan di tolak karena hasil nilai t hitung lebih kecil  dari nilai t tabel.
b. Promosi (X2)
Hasil nilai Sig 0,002 lebih kecil dari 0,05 maka artinya hasil berpengaruh signifikan dan nilai t hitung  sebesar  3,267  lebih  besar  dari t tabel  senilai  1,986.  Hipotesis  yang  menyatakan “Promosi  yang  murah  dan  sesuai  kualitas  dapat  meningkatkan  minat  beli  ulang  pelanggan Mixue” dinyatakan diterima karena hasil nilai dari t hitung lebih besar dari t tabel.
c. Kualitas Produk (X3)
Nilai Sig dari tabel diatas Terdapat pengaruh yang signifikan bila nilai 0,000 kurang dari 0,05, dan nilai t hitung pada tabel adalah 4,497 yang berarti artinya lebih besar dari nilai t tabel yakni 1,986.  Hipotesis  yang  menyatakan  bahwa  “Kualitas  Produk  yang  baik  berkontribusi  pada loyalitas  pelanggan  dan  penilaian  untuk  meningkatkan  minat  beli  ulang    pelanggan  Mixue” dinyatakan diterima dan berpengaruh secara signifikan.

## Uji Simultan (F)
Hasil pengujian ini meunjukkan bahwa variabel tersebut secara kolektif dipengaruhi oleh variabel bebas. Kriteria dari Proses pengambilan keputusan Uji F adalah sebagai berikut: Dampaknya signifikan jika Sig < 0,05. Hipotesis diterima jika F hitung > F tabel Hipotesis ditolak apabila F hitung lebih kecil dari F tabel.
Tabel 13. Hasil Simultan hipotesis  Citra Merek, Promosi, Kualitas Produk terhadap
Minat Beli Ulang ANOVA a Model Sum of Squares Df Mean Square F Sig. 1 Regression 286.616 3 95.539 53.82 8 .000 b Residual 163.291 92 1.775 Total 449.906 95 a. Dependent Variable: TOTAL_Y
b. Predictors: (Constant), TOTAL_X3, TOTAL_X1, TOTAL_X2

## Sumber:data diolah pada tahun 2024
Dari tabel diatas dapat dilihat data nilai F hitung sebesar 53.824 dengan nilai signifikan sebesra 0,000. Ringkasnya, nilai F hitung lebih tinggi dibandingkan nilai F tabel., yaitu 53.828> 2,70. Selain itu, nilai signifikan yang kurang dari 0.05 menunjukkan bahwa secara bersamaan variabel Citra  Merek, Promosi  dan  Kualitas  Produk  berpengaruh  positif  terhadap  variabel  minat  beli ulang.

## Pembahasan
Variabel  Niat  membeli  kembali  konsumen  Mixue  dan  citra  merek  dipilih  nilai  t  sebesar 0,448,  sedangkan tabelnya  adalah  1,986.  Dari  hasil  analisis  ini,  dapat  disimpulkan  bahwa variabel Citra Merek (X1) tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap minat beli ulang pelanggan mixue secara statistik. Penelitian ini menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang kuat antara penerapan strategi Citra Merek dengan peningkatan Minat Beli Ulang secara signifikan. Faktor nilai t yang lebih rendah dari nilai t tabel mengindikasikan bahwa tidak ada cukup bukti statistik yang mendukung adanya pengaruh variabel Citra Merek terhadap Minat Beli Ulang Pelanggan Mixue secara signifikan. Citra merek yang dimiliki oleh Mixue sebagai brand minuman  es krim  sudah banyak diketahui oleh banyak orang. Hal ini secara langsung diharapkan memberikan keinginan pembelian secara berulang pada produk Mixue. Dengan berbagai  pilihan  rasa  dari  Mixue  dapat  menarik  perhatian  pelanggan  dan  secara  langsung merek Mixue dapat dikenal dari kalangan usia. sama hal nya dengan artikel (Prasetya & Yulius, 2018) menyatakan bahwa Citra Merek tidak berpengaruh yang signifikan terhadap minat beli ulang. Didukung dengan artikel (Zuhdi & Kesuma, 2022) bahwa tidak berpengaruh positif dan signifikan  terhadap  Minat  Beli  Ulang  pada  Konsumen  Pada  usaha  Food  and  Beverage Dongdongg.id Banda Aceh.
Pada variabel Promosi terhadap hasil uji nilai t sebesar 3.267 yang dibandingkan dengan t tabel  sebesar  1,986  menunjukkan  bahwa  variabel  promosi  memiliki  pengaruh  yang  sangat signifikan  terhadap  minat  beli  ulang.  Nilai t hitung  yang  melebihi  nilai t tabel  menunjukkan bahwa hubungan antara promosi dengan minat beli ulang memiliki signifikasi yang tinggi. Dalam konteks ini, dapat disimpulkan bahwa promosi secara signifikan memengaruhi atau berkorelasi dengan minat beli ulang, menunjukkan bahwa promosi memiliki pengasuh besar terhadap minat beli ulang pelanggan Mixue. Mixue jalankan banyak transaksi yang menarik dan bertarget, dan Anda  memiliki  peluang  bagus  untuk  membangkitkan  minat  pelanggan  dalam  pembelian berulang. Promosi yang dianggap menguntungkan oleh pelanggan akan terdengar memikat dan meningkatkan  keinginan  mereka  untuk  memanfaatkannya,  terlepas  dari  apakah  promosi tersebut melibatkan penurunan harga atau hanya menampilkan gambar produk yang menarik. Temuan relevansi ini dikuatkan oleh penelitian sebelumnya, termasuk penelitian dari artikel ini (Maria Asriana Sinar et al., 2023) bahwa Promosi mempunyai dampak yang menguntungkan dan patut  diperhatikan  terhadap  minat  beli  ulang  pengguna  Marketplace  Lazada  Kota  Denpasar.
Artinya konsumen Marketplace Lazada di Kota Denpasar akan lebih tertarik untuk melakukan pembelian berulang dari Anda jika Anda lebih rutin mengadakan penawaran khusus.. Hasil dari kesignifikan juga di dukung dengan artikel (Febriyanto et al., n.d.) Promosi terhadap Minat Beli Ulang berlandaskan dari hasil pembahasan menunjukkan bahwasannya Promosi berpengaruh positif serta signifikan kepada Mnat Beli Ulang pada Burgerking. Yang berarti makin baik Promosi maka minat beli ulang kepada Burgerking makin tinggi, serta kebalikannya bila Promosi kian buruk maka kian rendah pula minat beli ulang kepada Burgerking paragon semarang.
Variabel  Kualitas  Produk  memiliki  hasil  uji  yang  menunjukkan  bahwa  variabel  kualitas produk memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  minat  beli  ulang,  dengan  nilai t sebesar 4.497 yang melebihi nilai t tabel sebesar 1,986. Dengan ini dapat disimpulkan bahwa hubungan antara kualitas produk dengan minat beli ulang. Kualitas produk yang diberikan Mixue telah berhasil memenuhi dan memuaskan kebutuhan pelanggan. Mengingat pelanggan menghargai kualitas  produk  di  atas  segalanya,  Mixue  menawarkan  produk  berkualitas  tinggi.  Untuk memastikan pelanggan tidak puas dengan pilihannya, Mixue menyediakan menu yang beragam. Selain  itu,  Mixue  merancang  menu  yang  menjamin  kualitas  dengan  mengelola  komponen tambahan dan kemampuan es krim untuk menahan perubahan suhu. Kualitas produk yang baik dan  sesuai  dengan  harapan  konsumen  pada  suatu  produk  akan  meningkatkan  keinginan konsumen untuk melakukan pembelian ulang. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh (Aprilia & Utomo, 2022) Menurut Studi Konsumen OKUI Kopi 3.0 Surabaya, kualitas produk mempunyai  nilai  positif  dan  pengaruh  yang  cukup  besar  terhadap  minat  beli  ulang  di  masa pandemi COVID-19. Hasil kesignifikan ini juga didukung dengan artikel (S. A. Lestari et al., 2023) yang  menjelaskan  bahwasannya  variabel    Kualitas  Produk  sangat  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap Minat Beli Ulang produk Teh Botol Sosro Di Kota Depok jawa barat, semakin baik  kualitas  produk  yang  di  ciptakan  oleh  perusahaan  pada  produk  teh  botol  sosro  maka semakin banyak minat pembelian terhadap teh botol sosro di kota depok jawa barat.

## 5. Penutup
Di kalangan konsumen Mixue, citra merek (X1) tidak memiliki pengaruh nyata terhadap minat  beli  ulang  (Y).  Berdasarkan  data  yang  diperoleh,  Brand  Image  mempunyai  tingkat signifikan  sebesar  0,655  lebih  dari  0,05  yang  menunjukkan  tidak  adanya  pengaruh  yang signifikan terhadap hasil tersebut. dan 0,448, angka thitung yang diperoleh, lebih kecil dari nilai ttabel sebesar 1,986. Pelanggan di Mixue menunjukkan keinginan pembelian kembali yang besar (Y)  sebagai  respons  terhadap  promosi  (X2).  Berdasarkan  hasil  penelitian,  variabel  Promosi mempunyai nilai t hitung sebesar 3,267 lebih besar dari nilai t tabel sebesar 1,986 dan tingkat nilai signifikan Sig 0,002 kurang dari 0,05 yang menunjukkan bahwa hasil mempunyai pengaruh yang signifikan. Pelanggan Mixue berpengaruh signifikan kualitas produk (X3) terhadap minat beli ulang (Y). Nilai estimasi t tabel sebesar 4,497 menunjukkan lebih besar dari nilai t tabel sebesar 1,986. Hasil penelitian memperoleh nilai sig sebesar 0,000 lebih rendah dari 0,05 yang menunjukkan bahwa hasil mempunyai pengaruh yang signifikan.
Dengan nilai F hitung sebesar 53,828 lebih besar dari 2,70 dan nilai signifikan sebesar 0,000  lebih  kecil  dari  0,05  maka  Uji  F  Simultan  memberikan  hasil  yang  signifikan  dan berpengaruh. Hal ini menunjukkan bahwa hasil yang diperoleh secara simultan antara ketiga variabel  Brand  Image  (X1),  Promosi  (X2),  dan  Kualitas  Produk  berpengaruh  positif  terhadap Repurchase Intention pada Pelanggan Mixue.

## Daftar Pustaka
Andini  Sartika  Ayu,  Andika  Dimas  ,  Erlangga  Aldi  Pratama,  I.  M.  Y.  (2023). Analisis  Pengaruh Promosi  dan  Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Berulang  Mixue  Di Surabaya . 1 (3), 27–31.
Aprilia, N. R., & Utomo, S. B. (2022). Minat Beli Ulang Di Masa Pandemi Covid-19 ( Studi Pada Konsumen  OKUI  Kopi  3  .  0  Surabaya  ). Jurnal  Ilmu  Dan  Riset  Manajemen , 11 (2),  1–19.
http://jurnalmahasiswa.stiesia.ac.id/index.php/jirm/article/download/4613/4612 Darmaningsih N, Anggraini N, J. I. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Kepercayaan Merek, Dan Layanan Purna Jual Terhadap Minat Beli Ulang Ups Ica Di Ud. Jaya Gemilang. Jurnal Emas ,
4 (1), 173–188. Desy Bariyyatul Qibtiyah, A. F. (2023). Pengaruh Citra Merek, Harga, dan Promosi Produk Pada Minat Beli Produk Mixue Ice Cream & Tea di Kabupaten Purwakarta . 1 (1), 11–22. Ellisa, L. fadila. (2023). Fenomena Brand Mixue Yang Dipengruhi Oleh Beberapa Faktor Penting Di Kota Malang (pp. 908–920).
Febriyanto, N. A., Bisnis, D. A., & Diponegoro, U. (n.d.). Kualitas Pelayanan dan Promosi terhadap Minat Beli Ulang (Studi pada pelanggan Burger King paragon Semarang) . X (3), 1226–1238. Fransisca, D., Nur, D., Hariasih, M., Indayani, D. L., & Maya, H. (2022). Purching Decusions In Terms Of Product Quality , Price And Promotion ( Study On Costumer ’ s Mixue Sidoarjo ) [ Keputusan Pembelian Ditinjau Dari Kualitas Produk , Harga , Dan Promosi ( Studi Kasus Pada Konsumen Mixue Sidoarjo )] . 1–14.
Hartinah, A. S., Alim, S., & Br, K. S. (2023). Pengaruh kualitas produk , harga , dan gaya hidup generasi Z terhadap keputusan pembelian Mixue Ice Cream & Tea. Journal of Management & Business , 6 (2), 345–353.
Larasati, I. D. (2023). Pengaruh Brand Image, Harga, Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Produk Mixue. Ekonomi Dan Bisnis , 1–16.
Lestari,  R.,  &  Elwisam.  (2019).  Pengaruh  Persepsi  Harga,  Kualitas  Produk,  dan  Citra  Merek Terhadap Kepuasan Konsumen dan Dampaknya Pada Minat Beli Ulang Produk Mie Instant Sedaap. Jurnal Ilmu Dan Budaya , 41 (63), 7495–7520.
Lestari, S. A., Putra, S. S., & Digdowiseiso, K. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Brand Image Dan Promosi Terhadap Minat Beli Ulang Pada Minuman Teh Botol Sosro Di Depok. Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) , 7 (1), 2529–2536.
https://doi.org/10.31539/costing.v7i1.8173 Maliha,  D.  W.,  Sari,  M.  N.,  Kahar,  A.,  Septrizarty,  R.,  &  Asrilsyak,  S.  (2023). Kajian  Literatur:
Fenomena Viral Brand dan Dampak Pada Pembelian Mixue Dabitha . 06 (01), 7334–7339.
Maria Asriana Sinar, Anggraini, N. P. N., & Setiawan, J. I. W. G. A. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Peresepsi Harga Dan Promosi Terhadap Minat Beli Ulang Pada Marketplace Lazada Di Kota Denpasar. Jurnal Emas , 4 (2774–3020), 118–134.
More, K., Djuang, G., Augustin, M., & Amaral, L. (2022). Pengaruh Variasi Produk, Harga, Dan Promosi Penjualan Terhadap Minat Beli Ulang Masyarakat Pada Toko Emas Gemilang Oeba Kota Kupang. Pembangunan Ekonomi Berkelanjutan Pasca Pandemi Covid-19: Membaca Peluang Dan Tantangan , September , 264–280. Niken Faradilla Sandy, A. A. (2022). Pengaruh Citra Merek , Kualitas Pelayanan , Dan ApotikK K24 Cabang Gubug ) . 5 (1), 801–809.
Nurkhasanah, S., & Mahmud. (2022). Pengaruh Persepsian Harga Dan Promosi Terhadap Minat Beli  Ulang  Online  Yang  Dimediasi  Oleh  Kepuasan  Konsumen  (Studi  Pada  Shopeefood). Jurnal Manajemen Dan Dinamika Bisnis , 1 (2), 1–16.
Prasetya, W., & Yulius, C. (2018). Pengaruh Kualitas Produk Dan Citra Merek Terhadap Kepuasan Konsumen Dan Minat Beli Ulang: Studi Pada Produk Eatlah. Jurnal Teknologi , 11 (2), 92– 100. https://ejournal.akprind.ac.id/index.php/jurtek/article/view/1399
Putri Hervina, U., & Marlien, R. A. (2023). Jurnal Mirai Management Pengaruh Promosi, Saluran Distribusi dan Citra Merek Terhadap Niat Beli Ulang Pada PT. Indolakto Semarang. Jurnal Mirai Management , 8 (2), 527–538.
Putri,  R.  B.  A.  E.  (2021).  Pengaruh  Kualitas  Produk  Dan  Promosi  Terhadap  Minat  Beli  Ulang Pelanggan Pisang Slebew. Performa , 6 (1), 21–29. https://doi.org/10.37715/jp.v6i1.1907 Rahman, D. F. (2022). Profil Mixue, Perusahaan Es Krim dan Teh Tiongkok yang Aktif Ekspansi . Ekonopedia.  https://katadata.co.id/rezzaaji/ekonopedia/63aa6b1704b8b/profil-mixue- perusahaan-es-krim-dan-teh-tiongkok-yang-aktif-ekspansi?page=all
Safitri, A. N. (2021). Pengaruh brand image, persepsi harga dan kualitas layanan terhadap minat beli ulang pada Lazada. Entrepreneurship Bisnis Manajemen Akuntansi (E-BISMA) , 1 (1), 1– 9. https://doi.org/10.37631/e-bisma.v1i1.212 Sitompu, S. S., Safhira, H., Purba, J. O., & Novitriansyah, B. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Citra  Merek,  Harga,  dan  Promosi  terhadap  Keputusan  Pembelian  pada  PT  Campina  Ice Cream Industry TBK. LUCRUM (Jurnal Bisnis Terpan) , 2 (3), 379–392. Suryati,  A.  (n.d.). Sejarah  Mixue  Sudah  Ada  Sejak  1997  di  Tiongkok. https://tribunlampungtravel.tribunnews.com/2022/05/21/sejarah-mixue-sudah-ada- sejak-1997-di-tiongkok
Zuhdi, R., & Kesuma, M. (2022). Pengaruh Harga, Citra Merek Dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Ulang Yang Dimediasi Oleh Kepuasan Konsumen Pada Usaha Food and Beverage Dongdongg.Id Banda Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Manajemen TERAKREDITASI SINTA , 4 (3), 554–570. http:jim.unsyiah.ac.id/ekm