## STUDI PENGGUNAAN GETAH KAYU SEBAGAI BAHAN PEREKAT PADA PEMBUATAN BRIKET DARI AMPAS TEBU ( Saccharum officinarum L) SEBAGAI ENERGI ALTERNATIF TERBARUKAN
Suradi 1 , Ilham Idrus 2 , M. Abrar 3 , A. Imal Adrinur 4
Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Islam Makassar Jl. Perintis Kemerdekaan km.9 No. 29 Makassar, Indonesia 90245
Email: abrardjalal42@gmail.com

## ABSTRAK
Pemanfaatan  bahan  perekat  briket  dari  alam  dipandang  perlu  dilakukan  untuk  menjamin  ketersediaan  bahan.  Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui perbedaan bahan perekat getah kayu dan kanji terhadap kualitas briket ampas tebu yang  dihasilkan.  Penelitian  ini  dilakukan dengan  membuat Briket  dari  ampas  tebu  yang kemudian diukur  kualitasnya dengan  berbagai  parameter.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  briket  dari  ampas  tebu  dapat  dibuat  dengan  bahan perekat  kanji  dan  getah  kayu  dengan  kualitas  yang  berbeda  dimana  briket  dengan  perekat  getah  kayu  menunjukkan kualitas yang lebih baik dan dapat dilihat dari ketahanan pembakaran selama 36 menit sementara pada kanji hanya 13 menit, Kekerasan yang tinggi sehingga tidak terbaca oleh alat, sedangkan pada kanji hanya 154,3 N. Juga dapat dilihat pada nilai kerapatan dimana briket dengan perekat getah kayu memiliki nilai 0,8 g/cm3, sedangkan pada briket dengan perekat kanji hanya 0,3. Sedangkan, parameter lain menunjukkan nilai yang tidak berbeda jauh. Secara umum perekat getah kayu memenuhi kriteria untuk dijadikan bahan perekat pada pembuatan briket, sehingga penelitian ini dianggap berhasil  untuk  mencoba  menggunakan  bahan  yang  mudah  didapatkan  dari  alam  dengan  harga  yang  terjangkau  atau tanpa biaya. Kesimpulan yang bisa ditarik dari penelitian ini adalah bahan perekat kanji dan getah kayu mempengaruhi kualitas briket yang dihasilkan dimana secara general getah kayu menunjukkan kualitas briket yang lebih baik dengan perbandingan ratio penggunaan bahan ampas tebu: air: perekat (50:30:20).
Kata kunci : Ampas Tebu, Briket, Bahan Bakar

## ABSTRACT
The  application  of  natural  source  of  adhesive  is  necessary  to  be  conducted  to  ensure  the  availability  of  the material. The study aimed to determine the differences between wood sap adhesive and tapioca adhesive on the quality of  the  bagasse  briquettes  produced.  This  research  was  conducted  by  making  briquettes  from  bagasse,  which  then measured  their  quality  with  various  parameters.  The  results  showed  that  the  briquettes  from  bagasse  could  be  made both with tapioca adhesive and wood sap adhesive, resulted in different properties of briquettes in which the briquette with  wood  sap  as  adhesive  in  general  showed  better  quality  which  can  be  seen  from  the  burning  resistance  for  36 minutes while in tapioca only 13 minutes, high hardness so unreadable by the tool while in tapioca only 154.3 N. Also it can be seen in the density value where briquettes with wood sap adhesive have a value of 0.8 g / cm3 while in briquettes with  tapioca  adhesive  only  0.3  g/cm3.  While  other  parameters  show  the  value  that  is  not  significantly  different.  In general, wood sap adhesives meet the criteria to be used as an adhesive in briquette making this research is considered auspicious in trying to use materials that are easily obtained from nature at affordable prices or without payment at all. The  conclusion  that  can be drawn  from  this  study  is  that  the  tapioca  adhesive  and  wood  sap  affect  the  quality  of  the briquettes  produced  where  in  general  wood  sap  shows  better  quality  briquettes  with  the  ratio  of  material  used  was bagasse: water: adhesive (50:30:20).
Keywords : Bagasse, Briquet, Fuel

## PENDAHULUAN
Pemanasan global serta hidup yang berkelanjutan telah  menjadi  isu  yang  cukup  serius  beberapa  dekade terakhir.  Kenyataan  bahwa  bumi  yang  semakin memanas dan semakin kurangnya sumberdaya membuat manusia  mulai  berinovasi  dan  berupaya  menemukan
cara-cara  kreatif  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup termasuk  kebutuhan  energi  dan  bahan  bakar  serta bahan  yang  mudah  diperbarui  dan  ketersediaannya berlimpah di alam.
Semua bidang saat ini telah melakukan terobosan berupa  penelitian  untuk  menggunakan  sumberdaya
yang lebih berkelanjutan. Penelitian tentang penggunaan serangga sebagai sumber protein di bidang pangan  juga  tentang  pemanfaatan  mikroorganisme untuk  meningkatkan  kualitas  pangan  (Ertanto  dkk., 2009;  Koh,  Kim,  &  Oh,  2010),  penelitian  tentang pemanfaatan  gen  yang  dimodifikasi  di  bidang bioteknologi,  juga  penelitian  tentang  bioenergi    yang semakin banyak dikampanyekan tidak hanya di bidang pendidikan, tapi di hampir semua sektor.
Limbah  telah  banyak  diteliti  di  berbagai  belahan dunia  (Phinney  dkk.,  2017;  Salleh  dkk.,  2011). Terdapat  juga  banyak  penelitian  tentang  pemanfaatan limbah  organik  menjadi  bioetanol  yang  dilakukan dengan  aktifitas  mikroorganisme  untuk  mengkonversi zat organik menjadi etanol (Byadgi & Kalburgi, 2016). Selain  itu  pemanfaatan  limbah  sebagai  bahan  bakar juga  sudah  banyak  dilakukan.  Namun  demikian,  di Indonesia,  masih  banyak  berfokus  pada  limbah  beras seperti  dedak  dan  sekam  sebagai  limbah  organik  yang banyak  ditemukan.  Padahal  terdapat  berbagai  industri yang  juga  menghasilkan  limbah  organik  yang  dapat diolah sebagai bahan bakar.
Industri  gula  adalah  salah  satunya.  Di  Sulawesi Selatan terdapat beberapa industri gula yang tersebar di berbagai wilayah seperti Takalar dan Bone. Industri ini menghasilkan  limbah berupa bagasse atau  ampas  tebu yang  tidak  termanfaatkan.  Padahal  kandungan  dari limbah  tersebut  yakni  karbon  membuatnya  sangat cocok untuk dimanfaatkan sebagai briket.
Selain  itu,  karena  ketersediaan  ampas  tebu  yang melimpah ternyata justru menjadi masalah bagi industri karena kandungan di dalamnya. Tingginya zat organik menjadi  subtrat  yang  disukai  oleh  mikroorganisme untuk  bertumbuh.  Pertumbuhan  mikroorganisme  ini kemudian  menjadi  pemicu  munculnya  senyawa- senyawa  volatile  yang  tidak  diinginkan  karena mengganggu  indra  penciuman  manusia.  Selain  bau yang  dikhawatirkan  menganggu  produksi,  juga pertumbuhan mikroba dikhawatirkan mengkontaminasi produk  gula,  hal  ini  kemudian  semakin  membuat bagasse  ingin  segera  disingkirkan  dari  wilayah  pabrik sehingga membuatnya semakin cocok untuk dimanfaatkan  terutama  pada  pembuatan  bahan  bakar briket.
Pada pembuatan briket dibutuhkan bahan perekat untuk merekatkan bahan utama agar tidak berhamburan. Biasanya bahan perekat yang digunakan adalah  damar  atau  kanji.  Namun  damar  masih tergolong  harga  yang  tinggi  untuk  dimanfaatkan sebagai  bahan  perekat  sementara  kanji  meskipun mudah didapatkan, tapi adalah bahan pangan yang jika digunakan  sebagai  perekat  justru  akan  membelokkan fungsinya yang awalnya adalah sebagai bahan pangan. Oleh  karena  pada  penelitian  ini  ingin  dicoba  bahan perekat yang bisa didapatkan dengan mudah dan harga yang  murah  atau  tanpa  harga  serta  bukan  merupakan bahan  pangan  dan  diharapkan  merupakan  bahan  yang tidak tergunakan atau tidak dibuat untuk tujuan lain.
Getah  kayu  merupakan  bahan  perekat  yang  biasa dimanfaatkan  pada  jaman  dahulu.  Seiring  dengan perkembangan  jaman  kehadiran  bahan  perekat  lain
kemudian  membuat  getah  kayu  tidak  lagi  banyak dimanfaatkan.  Di  hutan  terutama  di  wilayah  Majene Sulawesi  Barat  getah  kayu  masih  sangat  mudah ditemui  dan  tidak  termanfaatkan.  Padahal  getah  kayu memiliki  kemampuan  untuk  merekatkan.  Hal  ini kemudian  menjadi  alasan  untuk  mencoba  getah  kayu sebagai  bahan  perekat  pada  pembuatan  briket  ampas tebu  dan  membandingkannya  dengan  bahan  perekat lain yakni kanji yang masih umum digunakan.

## METODE PENELITIAN

## Alat
Alat-alat yang digunakan pada pembuatan produk berupa  pipa  paralon,  pengaduk,  alat  pres/batang  kayu, loyang,  panci,  ayakan,  gilingan,  kompor.  Alat-alat analisa  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini moisture meter  mettler  toledo ,  tanur, stopwatch ,  timbangan analitik, penetrometer , mistar dan kamera.

## Bahan
Bahan-bahan  yang  digunakan  pada  pembuatan produk  ampas  tebu,  tepung  kanji,  air,  dan  getah  kayu hutan (pohon kudo).

## Metode Analisis
Metode  analisis  yang  digunakan  pada  penelitian ini  adalah  kadar  air,  kadar  abu,  kadar  zat  terbang, karbon tetap, dan kerapatan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kadar Air (%)
Pengukuran kadar air pada briket dilakukan untuk menentukan  kualitas  briket  yang  dihasilkan.  Hal  ini karena  kadar  air  secara  langsung  dapat  berpengaruh pada kemudahan pembakaran briket serta berpengaruh pada ketahanan briket selama penyimpanan. Kandungan air yang terlalu tinggi dapat menyebabkan briket susah terbakar  serta  dapat  memancing  tumbuhnya  mikro- organisme  pada  briket.  Kandungan  air  pada  briket berdasarkan SNI seharusnya tidak melebihi 8 %.
Kadar air yang diperoleh pada penelitian ini dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 1 . Hasil analisa kadar air pada briket
No Jenis Perekat Kadar air % SNI Keterangan 1 Kanji 0,448 % 8% Memenuhi standar 2 Getah kayu 0,440 % 8% Memenuhi standar
Tabel  1,  menunjukkan  bahwa  kadar  air  briket ampas  tebu  yang  dihasilkan  pada  penelitian  ini memenuhi standar SNI dengan nilai di bawah 8%, baik itu  briket  yang  menggunakan  perekat  kanji  maupun getah  kayu.  Dapat  dilihat  pada  tabel  bahwa  tidak terdapat  banyak  perbedaan  kadar  air  dari  kedua  jenis
perekat  yang  dihasilkan.  Berdasarkan  nilai  kadar  air dapat  disimpulkan  bahwa  briket  ampas  tebu  dengan perekat  kanji  dan  getah  kayu,  keduanya  memenuhi standar SNI.
Kadar  air  yang  didapatkan  pada  penelitian  ini berbeda  jauh  dengan  kadar  air  yang  didapatkan  pada penelitian  sebelumnya  (Fariadhie,  2009)  dengan menggunakan  briket  dari  tempurung  kelapa,  dimana kadar  air  yang  didapatkan  pada  penelitiannya  adalah sekitar  8,21  %  yang  jauh  lebih  tinggi  dibandingkan dengan yang kami dapatkan. Dalam penelitiannya, juga dijelaskan bahwa kandungan air yang tinggi menyulitkan  penyalaan  dan  mengurangi  temperatur pembakaran. Dengan nilai kadar air yang kami peroleh pada briket kami yaitu sekitar 0,4 %.
Membandingkan  kadar  air  yang  kami  peroleh dengan penelitian yang lain serta melihat bahwa kedua perlakuan  memenuhi  standar  SNI  dapat  disimpulkan bahwa  Briket  dengan  bahan  perekat  kanji  maupun getah  kayu  memiliki  kualitas  yang  baik  serta memenuhi standar nasional.

## Kerapatan
Kenaikan  suhu  biasanya  akan  menurunkan kerapatan  suatu  bahan,  namun  di  bidang  teknik  bahan padat  dan  cairan  dianggap  tidak  termampatkan sehingga  kerapatannya  dianggap  tidak  terpengaruh suhu dan tekanan yang tidak begitu besar.
Kerapatan  briket  yang  diperoleh  pada  penelitian ini dapat dilihat pada gambar 2:
Gambar 2 . Grafik kerapatan briket berdasarkan jenis perekat
Grafik  2,  menunjukkan  bahwa  briket  ampas  tebu yang  menggunakan  perekat  kanji  dan  getah  kayu memiliki  kerapatan  di  bawah  1  g/cm 3 yang  berarti keduanya  memiliki  kerapatan  yang  hampir  sama dengan  kerapatan  yang  didapatkan  pada  penelitian sebelumnya yang  berkisar dari  0,53-0,66  g/cm 3 (Saleh dkk.,  2017).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  kerapatan yang diperoleh pada penelitian ini bisa diterima karena nilainya  hampir  sama  dengan  penelitian  yang  telah dilakukan sebelumnya.
Melihat grafik 3 secara detail dapat dilihat bahwa perbedaan  kerapatan  antara  briket  yang  dibuat  dengan bahan perekat kanji dan getah kayu cukup tinggi yakni 0.317  dan  0.88,  secara  berurutan.  Sehingga  dapat disimpulkan bahwa perekat  getah  kayu  lebih  baik  dari pada perekat kanji pada pembuatan briket ampas tebu.
Kadar abu
Abu  merupakan  bagian  yang  tersisa  dari  hasil pembakaran, unsur utama abu adalah mineral silika dan pengaruhnya  kurang  baik  terhadap  nilai  kalor  yang dihasilkan,  sehingga  semakin  tinggi  kadar  abu  yang dihasilkan  maka  kualitas  briket  akan  semakin  rendah. Abu yang terkandung dalam bahan bakar padat adalah mineral  yang  tidak  dapat  terbakar  setelah  proses pembakaran  dan  reaksi–reaksi  yang  menyertainya selesai.
Kadar  abu  briket  yang  diperoleh  pada  penelitian ini dapat dilihat pada tabel 2:
Tabel 2 . Hasil analisa kadar abu pada briket
No Jenis Perekat Kadar abu % SNI Keterangan 1 Kanji 3,5525 % 8% Memenuhi standar 2 Getah kayu 3,6215 % 8% Memenuhi standar
Tabel 2 menunjukkan bahwa nilai kadar abu dari briket  dengan  perekat  getah  kayu  dan  briket  dengan perekat  kanji  sama-sama  memiliki  nilai  kurang  dari 4%,  Berdasarkan  Standar  Nasional  (SNI)  nilai  kadar abu  briket  yaitu  maksimum  8  %.  Dari  hasil  yang diperoleh  dapat  disimpulkan  bahwa  semakin  rendah nilai  kadar  abu  maka  kualitas  briket  semakin  baik sebaliknya,  semakin  tinggi  kadar  abu  maka  kualitas briket  semakin  menurun.  Dimana  penelitian  ini memenuhi  syarat  kualitas  Standar  Nasional  Indonesia (SNI)  yaitu  sebesar  8  %  dimana  hasil  yang  diperoleh kurang dari 4%.
Dari  hasil  penelitian  (Hutagalung,  Erwin,  & Panggabean,  2017) , kadar  abu  dari  briket  tempurung kemiri  dan  briket  tempurung  biji  ketapang  adalah berkisar  4-5  %,  angka  tersebut  hampir  sama  dengan hasil penelitian yang kami dapatkan, yaitu kurang dari 4%.

## Kadar zat terbang
Volatile  matter atau  zat-zat  yang  mudah menguap.  Semakin  banyak  kandungan volatile  matter pada  biobriket  maka  semakin  mudah  bio-briket  untuk terbakar dan menyala.
Kadar  zat  terbang  briket  yang  diperoleh  pada penelitian ini dapat dilihat pada tabel 3:
Tabel 3 . Hasil analisa kadar zat terbang pada briket
No Jenis Perekat Kadar zat terbang % SNI Keterangan 1 Kanji 3,5 % 15%  Memenuhi standar 2 Getah kayu 3,544 % 15%  Memenuhi standar
Tabel  3,  menunjukkan  bahwa  nilai  kadar  zat terbang  pada  briket  dengan  campuran  perekat  getah kayu  dan  briket  dengan  campuran  perekat  kanji  ada pada  kisaran  3,5%,  Berdasarkan  Standar  Nasional Indonesia  (SNI)  nilai  kadar  zat  terbang  briket  yaitu maksimum  15  %.  Pada  penelitian  ini  diperoleh  nilai kadar  zat  terbang  dari  masing-masing  briket  hanya
0.317
0.881 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 Kanji Getah Kayu K e ra p a ta n ( g /c m 3 ) Jenis Perekat
3,5%.  Artinya  briket  ini  sangat  layak  untuk  dipakai karena dengan rendahnya kandungan zat terbang maka rendah pula produksi asap yang dihasilkan.
Kami  juga  membandingkan  hasil  penelitian  kami dengan hasil penelitian (Hutagalung et al., 2017) yang menggunakan  briket  dari  tempurung  kemiri  dan tempurung  biji  ketapang,  kadar  zat  terbang  yang  dia dapatkan  dari  penelitian  tersebut  adalah  28  %,  angka tersebut  sangat  jauh  di  atas  dari  hasil  yang  kami dapatkan  yaitu  hanya  3,5  %  dimana  nilai  kadar  zat terbang briket yang sesuai SNI adalah maksimum 15 %.

## Karbon tetap
Fixed  carbon menyatakan  banyaknya  karbon yang  terdapat  dalam  material  sisa  setelah  zat  terbang dihilangkan. Fixed carbon ini mewakili sisa penguraian  dari  komponen  organik  batubara  ditambah sedikit  senyawa  organik,  belerang,  hidrogen  dan mungkin  oksigen  yang  terserap  atau  bersatu  secara kimia. Kadar karbon tetap digunakan sebagai indeksol hasil  kokas  dari  batubara  yang  dikarbonisasikan  atau sebagai suatu ukuran material padat yang dapat dibakar di dalam peralatan pembakaran batubara setelah fraksi zat terbang dihilangkan.
Karbon  tetap  briket  yang  diperoleh  pada penelitian ini dapat dilihat pada tabel 4:
Tabel 4 . Hasil analisa karbon tetap pada briket
No Jenis Perekat Karbon tetap % SNI Keterangan 1 Kanji 92,499 % 77% Tidak  memenuhi standar 2 Getah kayu 92,394 % 77% Tidak  memenuhi standar
Tabel  4,  menunjukkan  bahwa  nilai  karbon  tetap dari  briket  dengan  campuran  perekat  getah  kayu  dan briket  dengan  campuran  perekat  kanji  masing-masing memiliki  nilai  di  atas  92%.  Berdasarkan  Standar Nasional  Indonesia  (SNI)  nilai  kadar  zat  karbon  tetap briket  yaitu  maksimal  77  %.  Pada  penelitian  ini  nilai kadar  zat  terikat  diperoleh  berkisar  92  %,  tingginya karbon  tetap  dari  briket  ini  karena  pada  proses pembuatan  briket  tidak  dibakar  terlebih  dahulu  jadi masih  banyak  kandungan  zat-zat  dalam  ampas  tebu yang hanya melalui proses pengeringan di bawah panas matahari ini.
Sebagai  pembanding,  kami  juga  menyertakan hasil  penelitian  dari  (Fariadhie,  2009),  dimana  briket yang  dia  gunakan  adalah  briket  yang  terbuat  dari tempurung  kelapa,  nilai  karbon  tetap  yang  dia  dapat adalah 72,21 %, nilai ini sudah memenuhi nilai Standar Nasional  Indonesia  yaitu  maksimal  77%,  sedangkan pada  penelitian  kami,  karbon  tetap  yang  kami  dapat sangat tinggi yaitu sekitar 92%.
KESIMPULAN :
Kesimpulan  yang  diperoleh  dari  penelitian  ini adalah  Bahan  perekat  kanji  dan  getah  kayu mempengaruhi  kualitas  briket  yang  dihasilkan  dimana secara general getah kayu menunjukkan kualitas briket yang  lebih  baik  dimana  briket  dengan  perekat  getah
kayu  menunjukkan  ketahanan  pembakaran  selama  36 menit,  kekerasan  yang  tinggi  sehingga  tidak  terbaca oleh alat sedangkan pada. Juga dapat dilihat pada nilai kerapatan  dimana  briket  dengan  perekat  getah  kayu memiliki  nilai  0,8  g/cm3.  Secara  umum  perekat  getah kayu memenuhi kriteria untuk dijadikan bahan perekat pada  pembuatan  briket  sehingga  penelitian  ini dianggap berhasil untuk mencoba menggunakan bahan yang  mudah  didapatkan  dari  alam  dengan  harga  yang terjangkau atau tanpa biaya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih kepada saudara, teman dan dan pengelola  Jurnal  ILTEk  yang  selalu  memberikan arahan dan masukannya sampai terselesainya jurnal ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Byadgi, S. A., & Kalburgi, P. B. (2016). Production of Bioethanol  from  Waste  Newspaper. Procedia
Environmental Sciences , 35 , 555–562. https://doi.org/10.1016/j.proenv.2016.07.040 Ertanto,  T.,  Widarso,  T.  D.,  Faradilla,  R.  F.,  Ekafitri, R.,  &  Mujiono,  M.  (2009).  Development  of fermented  coconut  milk  (Cocogurt)  as  the potential  of  functional  probiotic  product  rich  in medium chain triglycerides. Journal of Bioscience  and  Bioengineering , 108 (2009), S140. https://doi.org/10.1016/j.jbiosc.2009.09.022 Fariadhie,  J.  (2009).  Perbandingan  Briket  Tempurung Kelapa  Dengan  Ampas  Tebu,  Jerami  Dan  Batu Bara. Jurnal Teknik Unisfat , 5 . Hutagalung, S. C., Erwin, & Panggabean, A. S. (2017).
Pembuatan Briket Arang Dengan Memanfaatkan Limbah Dari Tempurung Biji Ketapang (Terminalia  Catappa)  Dan  Tempurung  Biji Kemiri  (Aleurites  Molucanna  L.  Willd.). Prosiding Seminar Nasional Kimia 2017 . Koh,  J.  H.,  Kim,  Y.,  &  Oh,  J.  H.  (2010).  Chemical characterization  of  tomato  juice  fermented  with bifidobacteria. Journal  of  Food  Science , 75 (5). https://doi.org/10.1111/j.1750- 3841.2010.01632.x
Saleh, A., Novianty, I., Murni, S., Nurrahma A. (2017). Analisis  kualitas  briket  serbuk  gergaji  kayu dengan  penambahan  tempurung  kelapa  sebagai bahan bakar alternatif. Al Kimia ,  5 (1). Phinney,  D.  M.,  Frelka,  J.  C.,  Cooperstone,  J.  L., Schwartz, S. J., & Heldman, D. R. (2017). Effect of  solvent  addition  sequence  on  lycopene extraction efficiency from membrane neutralized caustic  peeled  tomato  waste. Food  Chemistry , 215 , 354–361 https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.07.178 Salleh, M. A. M., Mahmoud, D. K., Karim, W. A. W. A., & Idris, A. (2011). Cationic and anionic dye adsorption  by  agricultural  solid  wastes:  A comprehensive  review. Desalination , 280 (1–3),
1–13.