## Pemberdayaan Kelompok Melalui Aksi Penyuluhan pada Kelompok Budidaya Ikan Lele di Kecamatan Ulujami Kabupaten Pemalang
[Empowerment of Group through Extension Actions on The Catfish Cultivation Group in Ulujami District, Pemalang Regency ]

## Mukholifah, Ade Sunaryo, Noor Pitto Sari Nio Lita, Dewi Kurniawati
Program Studi Penyuluhan Perikanan, Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jl. Cikaret No. 2 Bogor Selatan Kota Bogor
Diterima: 11 September 2021; Disetujui: 3 Januari 2022

## Abstrak
Kegiatan  pembesaran  ikan  lele  di  Kecamatan  Ulujami  masih  dihadapkan  pada  permasalahan kurangnya pengetahuan pembudidaya mengenai teknologi inovasi perikanan sehingga produksi yang dihasilkan belum optimal. Tujuan penelitian adalah untuk meningkatkan pengetahuan, sikap dan  keterampilan  pembudidaya  guna  meningkatkan  hasil  produksi  melalui  peningkatan pertumbuhan  dan  kelulushidupan  (SR)  ikan  lele  melalui  aksi  penyuluhan  demonstrasi  kolam percontohan (dempond) menggunakan probiotik pada pakan. Kegiatan dilakukan pada tanggal 8 Maret  -  5  Juni  2021.  Metode  yang  digunakan  yaitu  demonstrasi  kolam  percontohan,  dan demonstrasi cara. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan hasil produksi sebesar 22% dari 174 kg menjadi 196 kg, peningkatan SR sebesar 6% dari 78% menjadi 84%, dengan ukuran tebar 5-7 cm. Evaluasi hasil penyuluhan meningkatkan pengetahuan mengenai manfaat probiotik bagi  budidaya  ikan  lele  sebesar  25%.  Pada  aspek  sikap  terjadi  peningkatan  persetujuan penggunaan  probiotik sebesar 17,8% dan pada  aspek  keterampilan terjadi peningkatan  dalam hal menghitung padat tebar, menentukan dosis pakan harian, menghitung SR, dan menghitung FCR sebesar 37,5%.
Kata kunci : kolam percontohan; peningkatan SR; probiotik; produksi

## Abstract
Catfish rearing activities in Ulujami District are still faced with the problem of lack of knowledge of farmers about fishery innovation technology so that the resulting production is not optimal.  The aim  of  the  study  was  to  increase  the  knowledge,  attitudes  and  skills  of  cultivators  in  order  to increase  production  yields  by  increasing  the  growth  and  survival  (SR)  of  catfish  through demonstration  demonstration  demonstration  ponds  (dempond)  using  probiotics  in  feed.  The activity was carried out on March 8 - June 5, 2021. The methods used were demonstration pond demonstrations, and demonstration methods. The results showed an increase in production by 22% from 174 kg to 196 kg, an increase in SR of 6% from 78% to 84%, with a stocking size of 5- 7  cm.  Evaluation  of  the  results  of  the  extension  increased  knowledge  about  the  benefits  of probiotics for catfish farming by 25%. In the attitude aspect, there was an increase in approval of the use of probiotics by 19.8% and in the skill aspect there was an increase in calculating stocking density, determining daily feed doses, calculating SR, and calculating FCR by 37.5%.
Keywords: demonstration pond; increase in SR; probiotics; production
Penulis Korespondensi Mukholifah | mukholifahifa@gmail.com

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Pemalang  merupakan salah  satu  kabupaten  di  Jawa  Tengah yang terdiri  dari 14 Kecamatan dan 222 Desa/Kelurahan yang terletak antara 80º 52ʹ 30ʺ - 70º 20ʹ 11ʺ Lintang Selatan dan antara 109º 17 - 109º 40ʹ 30ʺ Bujur Timur (Zidhane,  Yuniarti,  dan  Nurmalia  2020). Kecamatan  Ulujami  memiliki  potensi perikanan dalam sektor perikanan tangkap,  budidaya,  pengolahan  dan pemasaran  serta  konservasi  mangrove. Potensi  budidaya  perikanan  di  Keca- matan  Ulujami  terdiri  dari  pembesaran ikan  lele  dan  ikan  bandeng.  Namun potensi  tersebut  belum  dimanfaatkan secara  optimal,  terutama  pada  kegiatan pembesaran ikan lele.  Kegiatan pembe- saran  ikan  lele  di  Kecamatan  Ulujami masih  dihadapkan  pada  permasalahan kurangnya  pengetahuan  pembudidaya mengenai  teknologi  inovasi  perikanan sehingga produksi yang dihasilkan belum optimal.
Kegiatan pemberdayaan kelompok pembudidaya bertujuan untuk menginfor- masikan  suatu  inovasi  yang  berguna untuk  meningkatkan  produksi  usaha pembesaran  ikan  lele  salah  satunya dengan  cara  pemberian  probiotik  ke dalam  pakan  yang  akan  mempercepat pertumbuhan,  meningkatkan  kelulus- hidupan  (SR)  ikan  dan  memperbaiki kualitas  air  sehingga  produksi  yang dihasilkan  semakin  optimal.  Melalui
kegiatan penyuluhan perikanan diharap- kan  dapat  mengubah  pola  pikir,  sikap, dan  perilaku  pembudidaya  untuk  me- ningkatkan  kualitas  kehidupannya  men- jadi  lebih  baik  secara  berkelanjutan (Nurmayasari et al. 2020).

## METODE
Kegiatan  penelitian  dilaksanakan pada tanggal 8 Maret sampai 5 Juni 2021 bertempat di Kecamatan Ulujami, Kabu- paten Pemalang, Jawa Tengah. Sasaran penyuluhan  terdiri  dari  10  orang  yang bergabung dalam Pokdakan Kumis Jaya. Metode  penyuluhan  yang  digunakan adalah adalah demonstrasi percontohan, demonstrasi cara, ceramah, diskusi dan anjangsana.  Media  yang  digunakan berupa  leaflet,  powerpoint,  dan  media sesungguhnya. Analisis data mengguna- kan  metode  analisis  deskriptif  secara kuantitatif  dan  kualitatif.  Evaluasi  kegi- atan  yang  dilakukan  meliputi  aspek teknologi,  bisnis  dan  aspek  penyuluhan berupa  peningkatan  pengetahuan  sikap dan  keterampilan  sasaran  penyuluhan. Rumus  yang  digunakan  dalam  analisis data, sebagai berikut :

## Aspek Teknis
Indeks Penggunaan Lahan (Land Utility Index/LUI) (Praptokardyo dan Muskita 2008 dalam Haris dan Anwar 2017)
LUI= AO AT × n.Si 360 hari
Keterangan:
LUI  = Tingkat pemanfaatan lahan AO  = Luas lahan yang dimanfaatkan (m 2 ) AT  = Luas total lahan usaha (m 2 ) n = Jumlah frekuensi masa pemeliharaan Si = Lama hari satu siklus pemeliharaan 360 hari = Jumlah hari dalam setahun

## Kelangsungan Hidup (Survival Rate)
(Effendie 1997)
SR= Nt No ×100%
Keterangan : SR  = Kelangsungan hidup (SR) % N t = Jumlah ikan saat akhir pemeliharaan N o = Jumlah ikan saat awal tebar

## Produktivitas (Widodo, 1989)
Produktivitas= Produksi (kg) Luas Lahan (m 2 )

## Efisiensi Pemanfaatan Pakan (NRC
1997 dalam Iskandar dan Elrifadah
2015) EPP= Wt-Wo F ×100% Keterangan : EPP =  Efisiensi pemanfaatan pakan (%)
Wo  =  Bobot biomassa saat awal tebar (gr)
Wt  =  Bobot biomassa saat panen (gr) F =  Jumlah pakan ikan yang dikonsumsi selama pemeliharaan (gr)

## Aspek Ekonomi
Evaluasi  ekonomi  dilakukan  mela- lui  perhitungan  analisis  usaha  meliputi biaya  investasi,  biaya  tetap,  biaya variabel,  biaya  penyusutan,  biaya  total
produksi, pendapatan, keuntungan, BEP Harga/Unit, R/C, ROI, dan PP.

## Break Even Point (BEP)
Break  Even  Point merupakan  titik impas  suatu  usaha  yang  menunjukkan jumlah  barang  atau  jasa  yang  harus dijual  kepada  konsumen  dengan  harga tertentu  untuk  menutupi  biaya  produksi guna  mendapatkan  keuntungan  dan tidak  menimbulkan  kerugian  (Suhardi, 2016 dalam Rahayu  dan  Farid  2018).
Adapun  rumus  perhitungan  BEP  (Rp) dan  BEP  unit  menurut  Maruta  (2018) yaitu
BEP (Rp)= Biaya tetap 1- Biaya variabel Pendapatan BEP (Unit)= Biaya tetap Harga jual- Biaya variabel Jumlah produksi

## Reveneu-Cost Ratio (R/C)
R/C ratio merupakan perbandingan total  penerimaan  dengan  total  biaya usaha  untuk  mengetahui  kelayakan suatu  usaha  (Julpano,  Yamani,  dan Sunariyo  2021).  Apabila  nilai  R/C  >  1 artinya  usaha  layak  untuk  dijalankan. R/C  =  1  berarti  usaha  yang  dijalankan dalam kondisi titik impas. R/C < 1 usaha tidak  menguntungkan  sehingga  tidak layak dijalankan.
R/C= Total Penerimaan Total Biaya Produksi

## Return of Investment (ROI)
ROI  merupakan  nilai  keuntungan dari  setiap  jumlah  uang  yang  diinves- tasikan  dalam  periode  waktu  tertentu (Tim  Penulis  Penebar  Swadaya,  2008 dalam (Yulinda 2012).
ROI=
Keuntungan/tahun
Total Biaya Produksi/tahun ×100 %

## Payback Period (PP)
Payback  Period ialah  waktu/perio- de  yang  diperlukan  untuk  menutup kembali pengeluaran investasi (Rosalina 2014).

## PP= Total Investasi/tahun Keuntungan dalam 1 tahun

## Aspek Sosial/Penyuluhan
Evaluasi  penyuluhan  dilakukan berdasarkan  perhitungan  evaluasi  awal ( pre  test )  dan  evaluasi  akhir  ( post  test ) yang  meliputi  peningkatan  pada  aspek pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan sasaran terhadap dempond pembesaran ikan  lele  menggunakan  probiotik  pada pakan.
Aspek Pengetahuan
PP=N 1 -N 0 P= N 1 -N 0 N m ×100%
Keterangan PP  =  Perubahan Pengetahuan N 1 =  Nilai Akhir N 0 =  Nilai Awal P =  Peningkatan Nm  =  Nilai Maksimal

## Aspek Sikap
Skala likert= Total Nilai Skor Total Nilai Maks. ×100%

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Pelaksanaan kegiatan aksi penyu- luhan  dilaksanakan  dilaksanakan  di Desa  Blendung  Kecamatan  Ulujami. Pemilihan  lokasi  kegiatan  berdasarkan potensi sumberdaya air, lokasi budidaya, maupun  sumber  daya  manusia  yang memungkinkan untuk dilakukan berbagai kegiatan  penyuluhan.  Sasaran  pada kegiatan penyuluhan terdiri dari 10 orang yang  tergabung  dalam  Kelompok  Budi- daya  Ikan  (POKDAKAN)  Kumis  Jaya. Anggota  kelompok  tersebut  memiliki rentang  usia  rata-rata  30-49  tahun, dengan tingkat pendidikan SD hingga S1 dan  lama  usaha  5-12  tahun.  Berikut karakteristik sasaran penyuluhan secara rinci dapat dilihat pada Tabel 1.
Usaha  pembesaran  ikan  lele  di Pokdakan  Kumis  Jaya  masih  menerap- kan sistem budidaya konvensional namun  telah  menggunakan  media  be- rupa  kolam  terpal  bundar  diameter  3  m dengan  tinggi  1  m  dan  mesin  aerator. Berikut  merupakan  ciri-ciri  budidaya sistem  konvensional  pada  kolam  Pok- dakan  Kumis  Jaya  dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Dalam  pemanfaatan  wilayah  budi- daya,  para  pembudidaya  telah  meman-
faatkan  luas  lahan  usaha  perikanannya dengan baik. Hal ini dapat dilihat berda- sarkan  Tabel  3  yang  menunjukkan  nilai LUI pembudidaya termasuk dalam krite- ria baik.
Pada  kegiatan  dempond  pembe- saran  ikan  lele,  kolam  budidaya  yang digunakan  sebagai  kolam  percontohan (dempond)  diberikan  perlakuan  yang berbeda.  Perbedaan  yang  diterapkan yaitu dalam perlakuan pemberian pakan. Pada  kolam  A  (kolam  perlakuan)  dibe- rikan  perlakuan  dengan  perlakuan  de-
ngan penambahan probiotik yang dicam- pur dengan pakan pellet yang bertujuan untuk  meningkatkan  SR,  mempercepat pertumbuhan  serta  menjaga  kualitas  air sedangkan  pada  kolam  B  (tanpa  perla- kuan) hanya menggunakan pakan pellet tanpa  penambahan  probiotik.  Adapun probiotik  yang  digunakan  merupakan ramuan  hasil  kultur  probiotik  secara mandiri seperti pada Gambar 1. Sedang- kan  untuk  lebih  jelas  mengenai  per- bedaan  perlakuan  dapat  dilihat  pada Tabel 4.

## Tabel 1 Karakteristik sasaran penyuluhan
Usia (Tahun) Tingkat Pendidikan (Tahun) Pengalaman Usaha (Tahun) Kategori Standar (Tahun) Jumlah (Orang) Kategori Standar (Pend. Formal) Jumlah (Orang) Kategori Standar (Tahun) Jumlah (orang) Muda X ≤ 39 6 Rendah SD ≥X≤ SMP 3 Kurang Berpengalaman X < 5 - Sedang 40 ≥X≤ 53 4 Sedang X = SMA 6 Cukup Berpengalaman 5 ≥X≤ 10 8 Tua > 54 - Tinggi X ≥ D3 1 Berpengalaman X > 10 2 Total Jumlah Sasaran 10 Total Jumlah Sasaran 10 Total Jumlah Sasaran 10 Tabel 2 Ciri-ciri budidaya sistem konvensional No Parameter Ciri-ciri Sistem Konvensional Kolam Pembudidaya Kelayakan Kolam Konvensional 1 Jenis Kolam Terpal Terpal, Tanah, Semen (Ruherlistyani, Sudaryati, dan Heriningsih 2017) 2 Padat Tebar (ekor.m -3 ) 407 100 (Dinas Perikanan Probolinggo 2018) 3 Produktivitas (kg. m -3 /siklus) 31 12 (Dinas Perikanan Probolinggo 2018) 4 FCR 1,2 1,5 (DJPB 2018) 5 Lama Pemeliharaan (hari) 90 90-110 (DJPB 2018)
Dempond  pembesaran  ikan  lele dilakukan  selama  63  hari  masa  peme- liharaan  dengan  melakukan  monitoring kualitas  air  dan  sampling  pertumbuhan secara  rutin.  Hasil  pengukuran  kuaitas air  dan  sampling  pertumbuhan  ikan selama  kegiatan  dempond  berlangsung dapat  dilihat  pada  Tabel  5  dan Gambar 2.
Hasil  monitoring  kualitas  air  yaitu suhu pada kolam A dan B memiliki hasil yang sama sebesar 29 o C, nilai pH pada kolam  A  dan  B  juga  tidak  berbeda  jauh yaitu  7,9  dan  8.  Sedangkan  kandungan DO pada kolam A lebih tinggi dari kolam B  yaitu  5,3  mg/L  dan  2,7  mg/L.  Hal  ini dikarenakan pada saat pemeliharaan air kolam  B  lebih  keruh  yang  dapat  dise- babkan  oleh  sisa  pakan  yang  menum-

## Tabel 3 Tingkat pemanfaatan lahan (LUI) pembudidaya
No Nama Luas lahan (AT) Luas operasional (AO) Lama Hari /siklus (Si) Jumlah siklus/tahun (n) Nilai LUI Kriteria 1 Edi Purwanto 60 40 90 4 0,6 Madya 2 Pendi Siswono 35 25 90 4 0,71 Baik 3 Muhamad Lutfi Halim 66 32 90 4 0,5 Madya 4 Tarojo 32 25 90 4 0,71 Baik 5 Zarkoni 80 62 90 4 0,78 Baik 6 Munaral 60 48 90 4 0,8 Baik 7 Kadiro 80 60 90 4 0,75 Baik 8 Mashadi 27 20 90 4 0,74 Baik 9 Wisnu Yulianto 27 17 90 4 0,62 Baik 10 Willy Widiyatmoko 66 46 90 4 0,69 Baik Jumlah 533 375 900 40 6,9 Baik Rata-rata 53,3 37,5 90 4 0,69 Baik Gambar 1 Ramuan probiotik
puk.  Sehingga  kadar  DO  pada  kolam  B kurang optimal.
Suatu  kegiatan  tentu  diharapkan mempunyai keuntungan sehingga inova- si yang diberikan dapat menambah pen- dapatan bagi pelaku utama. Hal ini dibuk- tikan  melalui  evaluasi  ekonomi  meng-
gunakan  perhitungan  analisis  usaha yang  meliputi  biaya  investasi,  biaya tetap,  biaya  variabel,  biaya  penyusutan, biaya  total  produksi,  pendapatan,  keun- tungan,  BEP  Harga/Unit,  R/C,  ROI,  dan PP.  Hasil  perhitungan  analisis  usaha
Tabel 4 Perbedaan kolam perlakuan dan kolam tanpa perlakuan
Perlakuan Kolam A (Perlakuan) Kolam B (Tanpa Perlakuan) Padat Tebar 407 ekor/m 3 407 ekor/m 3 Aklimatisasi Ya Ya Pergantian Air Ya Ya Waktu Tebar Malam Malam Pakan Pakan pellet apung (Surya SL 2 -2) Pakan pellet apung (Surya SL 2 -2) Aerator Ya Ya Penambahan Probiotik Ya Tidak Tabel 5 Hasil monitoring kualitas air No Parameter Air Kolam A (Kolam Perlakuan) Kolam B (Tanpa Perlakuan) Kelayakan (Sihotang, 2018) 1 Suhu ( o C) 29 29 27-30 2 pH 7,9 8 6,5-8,5 3 DO (mg/L) 5,3 2,7 >5
Gambar 2 Grafik pertumbuhan ikan lele 0 20 40 60 80 100 120 140 0 5 10 15 20 25 30 Be ra t Rat a -Rat a (g ra m )
Pa n ja n g Rat a -Rat a (c m ) Panjang rata-rata (Ikan Kolam A) Panjang rata-rata Ikan (Kolam B) Berat rata-rata Ikan (Kolam A) Berat rata-rata Ikan (Kolam B)
pada  dempond  pembesaran  ikan  lele dapat dilihat pada Tabel 7.
Berdasarkan hasil perhitungan analisis  usaha  diketahui  bahwa  biaya variable  pada  kolam  A  berbeda  dengan kolam  B.  Hal  ini  dikarenakan  biaya pengeluaran untuk kebutuhan pakan lele pada  masing-masing  kolam  berbeda. Kolam  A  dengan  perlakuan  pemberian probiotik  pada  pakan  menghabiskan
pakan pellet sebanyak 204 dengan biaya kg  Rp.  2.448.000.  Sedangkan  kolam  B menghabiskan  pakan  pellet  sebanyak 214  kg  dengan  biaya  Rp.  2.568.000. Sehingga  penggunaan  probiotik  mandiri pada  pakan  dapat  menekan  biaya penggunaan  pakan  pellet  dalam  usaha pembesaran  ikan  lele.  Untuk  lebih jelasnya  mengenai  perbandingan  biaya efisiensi  pakan  pellet  murni  dengan
Tabel 6. Kinerja produksi dempond pembesaran ikan lele
No. Kategori Kolam A (Perlakuan) Kolam B (Tanpa Perlakuan) 1 Volume kolam (m 3 ) 5,6 5,6 2 Padat tebar (ekor/ m 3 ) 407 407 3 Jumlah tebar (ekor) 2300 2300 4 Lama pemeliharaan (hari) 63 63 6 Rata-rata berat tebar (g /ekor) 5 5 7 Rata-rata panjang tebar (cm/ekor) 6 6 8 Rata-rata berat panen (g/ekor) 102 96 9 Rata-rata panjang panen (cm/ekor) 24 23 10  FCR 1 1,2 11  SR (%) 84 78 12  Produksi (kg) 196 174 13  Produktivitas (kg. m -3 /siklus) 35 31 14  Efisiensi Penggunaan Pakan (%) 90 75

## Tabel 7. Perbandingan analisa usaha dempond pembesaran ikan lele
No. Komponen Kolam A (Perlakuan) Kolam B (Tanpa Perlakuan) 1 Biaya investasi (Rp) 2.825.000 2.825.000 2 Biaya penyusutan (Rp) 60.000 60.000 3 Biaya tetap (Rp) 170.000 170.000 4 Biaya variabel (Rp) 2.873.000 2.936.000 6 Biaya produksi (Rp) 3.043.000 3.106.000 7 Pendapatan per siklus (Rp) 3.528.000 3.132.000 8 Keuntungan per siklus (Rp) 485.000 26.000 9 BEP (Rp) 894.736 2.428.571 10 BEP (Kg) 50,8 150 11 R/C 1,16 1,01 12 PP (Tahun) 1,45 27,1 13 ROI (%) 0,15 0,01
pakan  pellet  yang  difermentasi  probiotik dilihat pada Tabel 8.
Pada  kegiatan  aksi  penyuluhan yang telah dilaksanakan, dilakukan eva- luasi  kegiatan  untuk  mengetahui  peru- bahan pengetahuan, sikap dan keteram-
pilan  sasaran  terhadap  inovasi  yang telah  diberikan.  Evaluasi  penyuluhan dilakukan  melalui pre  test dan post  test menggunakan instrument evaluasi berupa kuesioner yang diisi oleh sasaran penyuluhan.  Berikut  hasil  rekapitulasi

## Tabel 8. Perbandingan efisiensi penggunaan pakan
No Uraian Kolam A (Perlakuan) Total Harga (Rp) Kolam B (Tanpa Perlakuan) Total Harga (Rp) 1 Pakan Pellet (kg) 204 2.448.000 214 2.568.000 2 Probiotik mandiri 20 liter 57.000 - Total 2.505.000 2.568.000
Gambar 3 Grafik evaluasi aspek pengetahuan Gambar 4 Grafik evaluasi aspek sikap 0 20 40 60 80 100 120 Pr e… Post-Test Pre-Test 0
10 20 30
40 50 Tidak Setuju Kurang Setuju Ragu- ragu Setuju Sangat
Setuju
32,7 41,6
evaluasi penyuluhan pada aspek penge- tahuan  dan  sikap  dapat  dilihat  pada Gambar 3 dan 4.
Untuk evaluasi aspek keterampilan dilakukan  dengan  memperhatikan  tiga kriteria yaitu Terampil (T), Cukup Teram- pil  (CT)  dan  Kurang  Terampil  (KT). Adapun hasil rekapitulasi evaluasi penyuluhan  pada  aspek  keterampilan dapat dilihat pada Tabel 9.

## Pembahasan
Penentuan lokasi kegiatan ditentu- kan  berdasarkan  hasil  hasil  kegiatan identifikasi  potensi  perikanan  di  Keca-
matan  Ulujami  Kabupaten  Pemalang Provinsi Jawa Tengah. Secara geografis wilayah  Kecamatan  Ulujami  termasuk daerah  dataran  pantai  yang  terletak  di ketinggian  6  mdpl  yang  beriklim  tropis dengan  suhu  rata-rata  24 o -31 o C  dan curah hujan rata-rata yaitu 267 mm/tahun (BPS  2020).  Berdasarkan  hasil  penga- matan, karakteristik sasaran penyuluhan berada  pada  rentang  usia  muda  seba- nyak 6 orang dan usia sedang sebanyak 4 orang.  Suratiyah (2015) dalam (Kuhe- ba,  Dumais,  dan  Pangemanan  2016) menjelaskan  bahwa  umur  pembudidaya akan memengaruhi kemampuan fisik dan
Tabel 9. Hasil rekapitulasi evaluasi aspek keterampilan
Pernyataan Pre test Post test KT (orang) CT (orang) T (orang) KT (orang) CT (orang) T (orang) Sasaran mampu menetapkan jumlah padat tebar pembesaran ikan lele secara tepat, cepat, dan seimbang dengan jumlah tebar serta luas kolam yang dimiliki. 5 4 1 0 6 4 Sasaran mampu menetapkan dosis pemberian pakan harian sesuai dengan hasil sampling biomass ikan ( Daily Feed ) dengan tepat dan cepat. 6 4 0 0 4 6 Sasaran mampu menghitung tingkat kelangsungan hidup ikan lele (SR) yang dilakukan secara tepat dan cepat. 7 2 1 0 8 2 Sasaran mampu mengitung FCR secara tepat dan cepat sesuai dengan pakan dan bobot panen yang telah ditetapkan. 8 2 0 0 7 3 Jumlah 26 12 2 0 25 15 Rata-rata 6,5 3 0,5 0 6,25 3,75 Persentase (%) 65 30 5 0 62,5 37,5 Keterangan:
• Terampil (T): mampu menyelesaikan dengan tepat dalam waktu kurang dari 1 menit
• Cukup Terampil (CT): mampu menyelesaikan dengan tepat dalam waktu 1 sampai 2 menit
• Kurang Terampil (KT): mampu menyelesaikan dengan tepat dalam waktu lebih dari 2 menit
merespon  terhadap  hal-hal  baru  dalam menjalankan  usahanya.  Pada  usia  pro- duktif, semakin muda usia pembudidaya mempunyai  sifat  responsif  dan  dinamis sehingga  memunculkan  rasa  ingin  tahu yang  lebih  besar  dan  lebih  cepat  dalam pengadopsian  suatu  inovasi  yang  ber- manfaat  (Hidayat,  Yulida,  dan  Rosnita 2017).  Hal  ini  dapat  disebabkan  karena tingkat  pendidikan  sasaran  yang  terma- suk  dalam  kategori  rendah  berjumlah  3 orang,  kategori  sedang  berjumlah  6 orang  dan  kategori  tinggi  1  orang.  Se- jalan  dengan  Soekartawi  (1988) dalam Zulfikar et  al. (2018)  bahwa  semakin tinggi tingkat pendidikan menjadikan pola pikir  seseorang  semakin  berkembang sehingga  akan  relatif  lebih  cepat  dalam melaksanakan  adopsi  inovasi.  Lama usaha  sasaran  penyuluhan  pada  pene- litian  ini  termasuk  dalam  kategori  cukup berpengalaman  sebanyak  8  orang  dan kategori  berpengalaman  berjumlah  2 orang.  Menurut  Mulyati et  al. ,  (2016) semakin  lama  pengalaman  usaha  yang dimiliki seseorang akan membuat mere- ka lebih terampil dalam mengatasi pema- salahan  yang  terjadi  pada  usahatani yang telah berlangsung.
Usaha  pembesaran  ikan  lele  di Pokdakan  Kumis  Jaya  masih  menerap- kan  sistem  konvensional  namun  telah menggunakan  media  berupa  kolam terpal bundar diameter 3 m dengan tinggi 1  m  dan  mesin  aerator.  Jumlah  benih
yang ditebar pada masing-masing kolam pembesaran  yaitu  2300  ekor.Menurut Dinas  Perikanan  Probolinggo  (2018) sistem  budidaya  secara  konvensional pada  umumnya  hanya  mampu  menam- pung  100  ekor  untuk  setiap  1  m 3 .  Pada kegiatan  pembesaran  ini  benih  yang digunakan  berukuran  5-7  cm  dengan bobot ±5 gr. Dalam pemanfaatan wilayah budidaya, diketahui nilai rata-rata tingkat pemanfaatan  lahan  pembesaran  ikan lele oleh anggota Pokdakan Kumis Jaya yaitu  0,69 artinya  pembudidaya  sudah dapat memanfaatkan lahan dengan baik. Hal  ini  sejalan  dengan  pernyataan Praptokardyo  &  Muskita  (2008) dalam (Haris dan Anwar 2017) bahwa terdapat tiga  tingkatan  pemanfaatan  lahan  (LUI), yaitu  :  A1  (kurang)  :  LUI  <  0,4;  A2 (madya) : LUI 0,4 - 0,6 dan A3 (baik) : LUI > 0,6. LUI ( Land Utility Index ) merupakan tingkat pemanfaatan lahan usaha perikanan yang telah dimanfaatkan oleh sejumlah RTP (Haris dan Anwar 2017)
Kegiatan  pembesaran  ikan  lele dilakukan  melalui  metode  demonstrasi kolam  percontohan  (dempond)  dengan dengan  perbedaan  perlakuan  yaitu penambahan probiotik pada pada pakan ikan  lele  dengan  tujuan  mempercepat pertumbuhan  dan  meningkatkan  tingkat kelangsungan  hidup  (SR).  Dempond pembesaran  ikan  lele  dilakukan  mulai dari tahap persiapan sampai panen yang dilakukan  secara  partisipatif  dengan
pembudidaya selama 63 hari. Persiapan kolam  dilakukan  dengan  beberapa  ta- hapan dimulai dari kolam dikuras, disikat dan  dibersihkan  dari  lumut  dan  kotoran menggunakan waring. Setelah itu, kolam dikeringkan  terlebih  dahulu  selama kurang  lebih  12  jam.  Setelah  kolam kering,  dilakukan  pengisian  air  baru dengan cara mengalirkan air dari sumur bor menggunakan pompa air. Ketinggian air yang digunakan dalam kolam berkisar 30-40  cm.  Setelah  itu,  air  didiamkan selama  7-10  hari  agar  lumut  dapat tumbuh  dan  untuk  pertumbuhan  fito- plankton  hingga  air  kolam  layak  dite- barkan benih ikan lele.
Pemberian  pakan  dilakukan  2  kali sehari pada pagi (09.00 WIB) dan malam hari  (21.00  WIB).  Pakan  yang  diberikan yaitu pakan buatan dengan kadar protein yang  cukup  tinggi  31-33%.  Selama kegiatan dempond pakan yang diberikan yaitu  pelet  SL  2-1  dan  SL  2-2  dengan feeding  rate (FR)  sebanyak  5%  dari biomassa.  Sebelum  pemberian  pakan dilakukan,  pakan  yang  telah  diberi probiotik didiamkan selama 10-15 menit dengan  cara  diangin-anginkan  sampai probiotik  meresap  sempurna  kedalam pakan.  Hal  ini  biasa  disebut  dengan istilah fermentasi pakan. Ciri-ciri fermen- tasi  pakan  yang  telah  siap  digunakan yaitu ukurannya akan mengembang dan teksturnya  menjadi  lunak.  Probiotik  ter- sebut  diberikan  sebanyak  15  ml  yang
dilarutkan air sebanyak 200 ml kemudian dicampur  dengan  1  kg  pakan.  Adapun probiotik  yang  digunakan  merupakan hasil kultur probiotik EM4 secara mandiri.
Komposisi  pembuatan  probiotik mandiri  terdiri  dari  campuran  rempah temulawak 0,25 kg, nanas 1 buah, dedak halus  1  kg,  tetes  tebu/molase  1  liter, cairan EM4 100 ml dan air bersih 20 liter (Adipurwo, 2018). Temulawak dan buah nanas  sebelumnya  diblender  untuk kemudian  diambil  sarinya  (air).  Dedak halus  sebelum  digunakan  dikukus.  Se- lanjutnya bahan-bahan tersebut diformu- lasikan dengan cara mencampur semua bahan  yang  telah  disiapkan  ke  dalam wadah kemudian diaduk hingga merata, kemudian  disaring  dan  hasilnya  dima- sukkan  kedalam  wadah/jerigen.  Setelah itu ramuan difermentasi dengan menyim- pan di ruangan yang terhindar dari hujan dan  terik  matahari  selama  7  hari.  Tutup botol  pada  wadah/jerigen  harus  dibuka minimal  2  hari  sekali  untuk  menge- luarkan  gas-gas  yang  dapat  menim- bulkan  ledakan.  Menurut  Adipurwo (2018) , ramuan probiotik ini dapat mem- perbaiki  kualitas  air  dan  meningkatkan kelangsungan hidup ikan lele.
Berdasarkan  hasil  monitoring  pe- ngecekan  kualitas  air  yang  dilakukan saat pagi dan sore hari diketahui bahwa kualitas  air  pada  kolam  A  dengan  suhu 29 o C,  pH  sebesar  7,9  dan  DO  yaitu  5,3 mg/L  layak  untuk  kegiatan  pembesaran
ikan  lele.  Sebagaimana  hasil  penelitian Sihotang (2018) yang menyatakan kela- yakan  parameter  kualitas  air  untuk budidaya ikan lele yaitu suhu sebesar 27- 30°C,  pH  sebesar  6,5-8,5  dan  DO sebesar  >5  mg.L -1 .  Namun  kadar  DO pada  kolam  B  menunjukkan  nilai  yang rendah  sehingga  kurang  layak  sebagai media  budidaya  ikan  lele.  Sedangkan pada  kolam  menggunakan  fermentasi pakan  kadar  DO  yang  dihasilkan  masih tergolong normal. Hal ini sejalan dengan pendapat  Khartiono,  (2019)  bahwa probiotik yang mengandung EM4 mampu meningkatkan kandungan oksigen terlarut (DO) yang menjadikan air kolam lebih  bersih  sehingga  dapat  mem- pertahankan  kualitas  air  dan  memi- nimalisir pergantian air secara berulang.
Pada  kolam  perlakuan  fermentasi pakan dihasilkan berat rata-rata ikan lele 102  gram/ekor  dengan  panjang  men- capai  25,1  cm/ekor,  Sedangkan  kolam tanpa perlakuan fermentasi pakan meng- hasilkan  berat  rata-rata  yang  lebih  kecil dari kolam perlakuan, yaitu 96 gram/ekor dengan  panjang  24,6  cm/ekor.  Tingkat kelangsungan hidup ikan di kolam A juga lebih  tinggi  yaitu  86%  sedangkan  pada kolam  B  hanya  sebesar  78%.  Sehingga dapat  disimpulkan  bahwa  fermentasi pakan pada pembesaran ikan lele dapat mempercepat pertumbuhan dan mening- katkan tingkat kelangsungan hidup ikan. Hal  ini  dikarenakan  pakan  yang  difer-
mentasi  probiotik  akan  mudah  dicerna sehingga  ikan  hanya  membutuhkan  se- dikit  energi  untuk  mencernanya  dan kelebihan energi lainnya akan digunakan untuk  pertumbuhan  (Abrar,  Pamukas, dan  Putra  2019).  Oleh  karena  itu  peng- obatan yang dilakukan yaitu mengguna- kan 1 gr antibiotik elbayu yang dilarutkan ke 100 liter air. Kemudian ikan yang sakit dipindahkan  kedalam  wadah  pemeliha- raan yang berisi larutan tersebut selama 24 jam.
Berdasarkan  hasil  pengamatan antara  kolam  A  dan  kolam  B  dengan lama  pemeliharaan  yang  sama  memiliki perbedaan hasil produksi lebih baik pada kolam  A.  Hal  ini  terlihat  dari  nilai  FCR yaitu  1;  SR  sebesar  84%;  produksi sebesar  196  kg;  produktivitas  mencapai 35  kg.  m -3 dan  EPP  yaitu  90%  pada kolam A. Sedangkan pada kolam B nilai FCR  yaitu  1,2;  SR  sebesar  78%; produksi  sebesar  174  kg;  produktivitas mencapai 31 kg. m -3 dan EPP yaitu 75%. Hasil panen pada kolam A lebih optimal dikarenakan  penggunaan  fermentasi pakan menggunakan probiotik. Sebagai- mana  Sudaryati et  al. (2017),  menya- takan  bahwa  produktivitas  hasil  panen dapat meningkat karena adanya penam- bahan  mikroorganisme  seperti  bakteri Bacillus  sp yang  mampu  mengurai limbah  budidaya  sehingga  berpengaruh terhadap hasil produksi.
Hasil  perhitungan  nilai  FCR  pada kolam A lebih rendah dibandingkan FCR pada  kolam  B  dikarenakan  fermentasi pakan mengubah tekstur pakan menjadi lunak sehingga memudahkan ikan dalam proses pencernaannya. Semakin rendah nilai  FCR  menunjukkan  bahwa  pakan yang diberikan telah dicerna dengan baik oleh ikan untuk pertumbuhannya (Ardita et al. , 2015 dalam Suminto et al. , 2018).
Sehingga  dapat  meningkatkan  efisiensi penggunaan pakan dalam kegiatan budi- daya.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan Veroka  (2011) dalam Setiawati et  al.
(2013),  bahwa  nilai  efisiensi  pakan sejalan dengan pertambahan berat tubuh ikan dan berbanding terbalik dengan nilai konversi pakan, sehingga semakin tinggi nilai  efisiensi  pakan  akan  semakin rendah  nilai  konversi  pakan  sehingga ikan  menjadi  semakin  efisien  dalam memanfaatkan  pakan  untuk  pertumbuh- annya. Oleh sebab itu, dapat disimpulkan bahwa  kolam  perlakuan  menghasilkan kinerja produksi lebih baik
Berdasarkan hasil perhitungan analisa  usaha  biaya  yang  dikeluarkan pada kolam A lebih kecil dibanding kolam B.  Hal  tersebut  karena  pada  kolam perlakuan, biaya pakan yang dikeluarkan lebih  sedikit.  Dengan  adanya  penam- bahan  probioitik  pada  pakan  dapat menghemat  biaya  pengeluaran  dalam pembelian pakan pellet. Hal ini dikarena- kan  Kolam  A  hanya  menghabiskan  pa-
kan pellet sebanyak 204 kg. Sedangkan kolam  B  menghabiskan  pakan  pellet sebanyak 214 kg.total biaya pakan pada kolam A sebesar Rp. 2.505.000 sedang- kan pada kolam B sebesar Rp. 2.568.000 maka  kolam  A  dapat  menghemat  biaya pakan  sebesar  Rp.63.000.  Begitu  juga pendapatan  pada  kolam  A  lebih  besar dari kolam B. Pendapatan kolam A sebe- sar Rp. 3.528.000 dan kolam B sebesar Rp.  3.132.000.  Hal  ini  sejalan  dengan penelitian  Kurniawan  (2019),  bahwa fermentasi pakan ikan lele menggunakan probiotik  dapat  meningkatkan  efisiensi biaya  produksi  karena  pakan  menjadi mudah  dicerna  sehingga  hasil  panen ikan lele lebih maksimal dan lebih cepat.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  aksi penyuluhan  terkait  pemberdayaan  ke- lompok  budidaya  ikan  melalui  dempond pembesaran  ikan  lele  menggunakan probiotik  pada  pakan  dapat  mening- katkan  produksi  ikan  sebesar  22%  dari 174 kg menjadi 196 kg, peningkatan SR sebesar 6% dari 78% menjadi 84%. Hasil Kegiatan penyuluhan menunjukkan ada- nya peningkatan perubahan pada aspek pengetahuan sebesar 25%, aspek sikap 17,8% dan aspek keterampilan 32,5%.

## PERSANTUNAN
Penulis  menyampaikan  ucapan terima kasih kepada seluruh pihak  yang
telah  membantu  pelaksanaan  kegiatan ini  yaitu  Direktur  Politeknik  Ahli  Usaha Perikanan, Ketua Program Studi Penyu- luhan Perikanan, dan Kepala Unit Praktik Lapang Komunikasi dan Penyuluhan; Di- nas Perikanan Kabupaten Pemalang dan Penyuluh Perikanan Kecamatan Ulujami untuk  dukungan  data  sekunder  yang diberikan;  dan  Pokdakan  Kumis  Jaya Desa Blendung Kabupaten Pemalang.

## DAFTAR PUSTAKA
Abrar,  Wirangga  Albab,  Niken  Ayu Pamukas,  dan  Iskandar  Putra. 2019.  “Pengaruh  Penambahan
Probiotik  dalam  Pakan  terhadap Laju Pertumbuhan dan Kelulushidupan  Ikan  Bawal  Air Tawar  (Colossoma  macropomum)
dengan  Sist em  Bioflok.” Jurnal Perikanan  dan  Kelautan 24(1):32 –
40.
Adipurwo. 2018. “Membuat dan
Menggandakan  Probiotik.”  Diambil
(http://penyuluhperikananpurworejo .blogspot.com/2018/11/membuat- dan-menggandakan-probiotik.html). BPS.  2020. Kecamatan  Ulujami  Dalam Angka  2020 .  Pemalang:  Badan
Pusat Statistik Kabupaten Pemalang. Dinas  Perikanan  Probolinggo.  2018. “Bioflok Cara Efektif Dalam Budidaya  Ikan  Lele.”  Diambil
(https://perikanan.probolinggokab.g
o.id/bioflok-cara-efektif-dalam- budidaya-ikan-lele/).
DJPB.  2018.  “KKP  Selenggarakan
BimbinganTeknis Bantuan Pemerintah  Budidaya  Ikan  Lele Sistem Bioflok.”
Kementerian Kelautan  dan  Perikanan .  Diambil (https://kkp.go.id/djpb/artikel/4457- kkp-selenggarakan-bimbingan- teknis-bantuan-pemerintah- budidaya-ikan-lele-sistem-bioflok).
Effendie,  M.  I.  1997. Biologi  Perikanan (Edisi  Revisi) .  Yogyakarta  (ID):
Yayasan Pustaka Nusantara.
Haris,  Rangga  Bayu  Kusuma,  dan Syaeful  Anwar.  2017.  “Analisis Tingkat  Pemanfaatan  Lahan,  Total Produksi  dan  Produktivitas  Ikan Bandeng  (Chanos  chanos  Forskal 1775)  di  Kecamatan  Tugu  Kota Semarang  Provinsi  Jawa  Tengah.” Jurnal  Ilmu-Ilmu  Perikanan  dan Budidaya  Perairan 12(1):12 –17. doi: 10.31851/jipbp.v12i1.1408.
Hidayat,  Tommi,  Roza  Yulida,  dan Rosnita. 2017. “Karakteristik Petani Padi Peserta Program Upaya Khusus Padi Jagung Kedelai UPSUS  PAJALE  di  Desa  Ranah Baru Kecamatan Kampar
Kabupaten  Kampar.” JOM  Faperta UR 4(1):1--12.
Iskandar,  Rina,  dan  Elrifadah  Elrifadah.
2015.  “Pertumbuhan  Dan  Efisiensi
Pakan  Ikan  Nila  (Oreochromis Niloticus) Yang Diberi Pakan Bua tan Berbasis Kiambang.”
Zira’ah  Majalah  Ilmiah  Pertanian
40(1).
Julpano,  Andre,  Ahmad  Zaki  Yamani, dan  Sunariyo.  2021.  “Analisis Kelayakan  Usaha  Budidaya  Ikan Lele  Sangkuriang  Menggunakan Teknologi  Bioflok.” Journal  Socio Economics Agricultural 16(1).
Kesuma,  Bambang  Wijaya,  Budiyanto, dan  Bieng  Brata.  2019.  “Efektifitas Pemberian  Probiotik  Dalam  Pakan Terhadap  Kualitas  Air  dan  Laju
Pertumbuhan  Pada  Pemeliharaan Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus)  Sistem  Terpal.” Jurnal Penelitian Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan 8(2):21 –27. Khartiono, Lady Diana. 2019. “Pemberian  Probiotik  EM4  Pada Pakan Pellet Sebagai Upaya Peningkatan Kualitas Pertumbuhan Ikan  Nila  (Oreochromis  niloticus).”
Jurnal Zona Akuatik Banggai 4:1 –9.
Kuheba,  Jefier  Andrew,  Joachim  N.  K.
Dumais, dan Paulus A. Pangemanan. 2016. “Perbandingan Pendapatan  Usahatani  Campuran Berdasarkan Pengelompokan Jenis Tanaman.” Agri-Sosioekonomi 12(2A):77 –90. doi: 10.35791/agrsosek.12.2a.2016.126 01. Kurniawan, Dimas Wahyu. 2019. “Analisa  Pengelolaan  pakan  Ikan Lele Guna Efisiensi Biaya Produksi untuk Meningkatkan Hasil Penjualan.” IQTISHADequity 2(1):54 –67. Maruta,  Heru.  2018.  “Analisis  Break Even  Point  (BEP)  Sebagai  Dasar Perencanaan Laba Bagi Manajemen.” JAS Jurnal Akuntansi Syariah 2(1). Mulyati, Sri, Dini Rochdiani, dan Muhamad  Nurdin  Yusuf.  2016. “Pengaruh  Faktor  Sosial  Ekonomi Petani dan Partisipasi Petani Dalam Penerapan  Teknologi  Pola  Tanam Padi (Oryza sativa L.) Jajar Legowo 4:1.” Agroinfo Galuh 3(1):1 –9.
Nurmayasari,  Indah,  Begem  Viantimala,
Dame Trully Gultom, Helvi Yanfika, dan Abdul Mutolib. 2020. “Partsipasi dan  Kepuasan  Petani  Terhadap Kinerja  Penyuluh  Pertanian  di Kecamatan  Lampung  Selatan.” Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan  Agribisnis. 6(1):448 –
59.
Rahayu, Agung Pamuji, dan Muhammad Farid. 2018. “Analisa Usaha Budidaya Ikan Lele Masamo (Clarias  Gariepinus)  Kecamatan Kembangbahu Kabupaten Lamongan.” Grouper 9(1):8.  doi:
10.30736/grouper.v9i1.27.
Rosalina,  D.  2014.  “Analisis  Kelayakan Usaha Budidaya Ikan Lele di Kolam Terpal di Desa Namang Kabupaten Bangka  Tengah.” Maspari  Journal
6(1):79 –88.
Ruherlistyani, Dwi Sudaryati, dan Sucahyo Heriningsih. 2017.
Budidaya  Lele  dengan  Sistem
Kolam Bioflok . LPPM UPN VY.
Setiawati,  J.,  T.  Tarsim,  Y.  T.  Adiputra, dan Siti Hudaidah. 201 3. “Pengaruh
Penambahan Probiotik pada Pakan Dengan  Dosis  Berbeda  Terhadap
Pertumbuhan, Kelulushidupan, Efisiensi Pakan dan Retensi Protein Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus).” e-Jurnal Rekayasa  dan  Teknologi  Budidaya Perairan 1(2):151 –62. doi: 10.23960/jrtbp.v1i2.119p151-162.
Sihotang,  Dony  M.  2018.  “Penentuan
Kualitas  Air  untuk  Perkembangan Ikan Lele Sangkuriang Menggunakan Metode Fuzzy SAW.” Jurnal  Nasional  Teknik Elektro  dan  Teknologi  Informasi
(JNTETI) 7(4):372 –76.
Sudaryati,  Dwi,  Sucahyo  Heriningsih, dan  Rusherlistyani  Rusherlistyani. 2017.  “Peningkatan  Produktivitas Kelompok  Tani  Ikan  Lele  dengan Teknik  Bioflok.” Jppm: Jurnal
Pengabdian  Dan  Pemberdayaan
Masyarakat 1(2):109 –15.
Suminto, Titik Susilowati, Bambang Argo Wibowo,  dan  Diana  Chilmawati. 201 8.  “Pengaruh  Tepung  Telur Ayam  Afkir  Pada  Pakan  Buatan yang Berprobiotik Terhadap Efisiensi Pemanfaatan Pakan,
Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan Lele  Dumbo  (Clarias  gariepinus).” Indonesian  Journal  of  Fisheries Science  and  Technology  (IJFST) 13(2):111 –18.
Yul inda,  Eni.  2012.  “Analisi  Finansial Usaha  Pembenihan  Ikan  Lele Dumbo  (Clarias  Gariepinus)  di Kelurahan Lembah Sari Kecamatan Rumbai  Pesisir  Kota  Pekanbaru Provinsi  Riau.” Jurnal  Perikanan dan Kelautan 17(01).
Zidhane,  Mauliddyane,  Tatty  Yuniarti, dan  Nayu Nurmalia.  2020.  “Profil
Sumber Daya Perikanan di Kecamatan  Pemalang  Kabupaten Pemalang  Provinsi  Jawa  Tengah.” Jurnal  Penyuluhan  Perikanan  dan
Kelautan 14(1):73 –92. doi:
10.33378/jppik.v14i1.185.
Zulfikar,  Siti  Amanah,  dan  Pang  S. Asngari.  2018.  “Persepsi  Petani terhadap Kompetensi Penyuluh Pertanian  Tanaman  Pangan  di Kabupaten  Aceh  Utara.” Jurnal Penyuluhan 14(1):159 –74.