Pemanfaaatan Keong Mas ( Pomacea Canaliculata ) Dalam Pakan Terhadap Produksi Telur dan Kualitas Telur Ayam Ras
( The Use of Golden Snail (Pomacea Canaliculata) in Feed toward Eggs Production and
Eggs Quality of Layer Chicken )

## Sumiati, Pardi, Tjokorda Suwhendra Binetra
Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Non Ruminansia Jalan Majapahit No.62 Mataram 83125,NTB,Indonesia Telepon (0370) 633603.Fax (0370) 640592 E-mail: sumiatiunram@ic.id
Diterima : 26 September 2019/Disetujui : 18 Oktober 2019

## ABSTRAK
Penelitian yang bertujun untuk mengetahui pemanfaatan tepung keong mas dalam pakan terhadap produksi telur ayam ras, telah dilaksanakan pada bulan juli tahun 2018 bertempat di Desa Apitaik Kecamatan Pringgabaya Kabupaten Lombok Timur. Materi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu 48 ekor ayam ras petelur umur 7 bulan yang dikelompokkan menjadi 4 kelompok perlakuan. Tiap  kelompok  terdiri  dari  4  ulangan  dan  tiap  ulangan  terdiri  dari  3  ekor  ayam.  Pakan  yang diberikan  tersusun  dari  50%  jagung  kuning,16%  dedak  padi,  34%  konsentrat  layer  KLKS  dan premix mineral (P0), 50% jagung kuning, 20% dedak padi, 25% konsentrat layer KLKS dan premix mineral (PI), 50% jagung kuning,24,29% dedak padi, 15,71% konsentrat layer KLKS dan premix mineral PII), 50% jagung kuning,24,29% dedak padi, 15,71% konsentrat layer KLKS dan premix mineral (PIII). Variabel yang diukur adalah produksi telur, berat telur, konsumsi pakan, konversi pakan,  kualitas  telur  meliputi  kadar  air,  protein  dan  lemak  (variable  pokok),  kandungan  nutrisi keong mas (variable penunjang). Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis varians atas dasar rancangan acak lengkap dan bila ada perbedaan diantara perlakuan, dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi telur, konsumsi pakan, kadar air dan  lemak  kasar  telur  ayam  ras  dalam  penelitian  ini  antara  perlakuan  P0,  PI,  PII  dan  PIII berpengaruh tidak nyata (P>0,05) dan berpengaruh nyata terhadap bobot telur, konversi pakan dan kandungan protein kasar telur (P<0,05).
Kata kunci : Keong Mas, Ayam Ras Petelur, Produksi Telur

## ABSTRACT
This research aimed to determine the effect of using golden snail ( Pomacea canaliculata ) in feed toward eggs production and egg quality of layer chiken. This research was conducted in Juli 2018 at Apitaik West Lombok and laboratory of Animal Nutrition, Animal Scince Faculty, Mataram University. Forty eight  of  layer  chicken  were  divided  into  4  treatments;  P0  (0% Pomacea  canaliculata meal  +50% yellow  corn  +16%  rice  bran  and  36%  KLKS  consentrat),  PI(5% Pomacea  canaliculata meal  +50% yellow corn, 20% rice bran and 25% KLKS consentrat), PII (10% Pomacea canaliculata meal +50% yellow corn +24,29% rice bran and 15,71% % KLKS consentrat) and PIII (15% Pomacea canaliculata meal +50% yellow corn +28.57% rise bren and 6.43% % KLKS consentrat). Each treatment consisted of 3 replications and each replication consisted of 3 chickens. All treatments were given iso-protein and iso- energy ratio. Parameters observed in this reaserch were eggs production, feed comsumption, feed conversion, eggs weight and eggs quality (crude protein, crude fat and water). Data obtained in this study were analyzed by Analysis of Variance on the basis of a complete randomized design and if the results  were  significant  followed  by  the  Duncan  test.  The  results  show  that  feed  consumption,  egg producktion, crude fat and water were not significant ( P > 0,05) but egg weight, feed convertion, crude protein of eggs was differ significantly (P<0,05).
Keyword : Golden Snail, Eggs Productin, Layer Chicken

## PENDAHULUAN
Ayam ras petelur merupakan ayam betina dewasa yang dipelihara khusus untuk diambil  telurnya  dengan  jumlah  produksi telur antara 250 sampai 280 butir per tahun. Produksi  telur  yang  baik  akan  diperoleh pada  tahun  pertama  ayam  mulai  bertelur dengan  puncak  produksi    pada  umur  7-8 bulan  dan  pada  tahun-tahun  berikutnya cenderung akan terus menurun (Sudarmono, 2003). Produksi telur
berhubungan langsung  dengan  konversi  pakan,  semakin tinggi produksi telur semakin kecil konversi pakan  (Wahyu,  1996). Rasyaf  (1996) menyatakan bahwa tingkat konversi pakan yang  berbeda–beda  tergantung  kadar protein dan energi metabolisme pakan, suhu lingkungan, umur ayam, kondisi kesehatan dan  komposisi  pakan.  Faktor  yang mempengaruhi tingkat produktivitas ternak termasuk  produksi  telur    antara  lain manajemen  pemeliharaan,  lokasi  kandang, kondisi  pasar,  umur  ternak  ,  kondisi lingkungan, kesehatan ayam, kualitas pakan yang diberikan (Amrullah, 2003; Rahardjo, 2009; Scott, 1984).
Konsumsi  pakan  dipengaruhi  oleh lingkungan,  imbangan  zat-zat  makanan, kualitas  ransum,  bangsa  ternak,  kecepatan pertumbuhan, bobot badan, tingkat produksi,  palatabilitas  ransum  dan  tingkat energi  ransum,  umur  ternak,  kandungan protein dalam ransum, genetik, kepadatan    dalam    kandang  dan penyakit. Surdayani  dan  Santoso  (1995) bahwa  pemberian  pakan  untuk  periode bertelur  dapat  diberikan  sesuai  dengan umur  ayam,  yaitu  ayam  19-35  minggu membutuhkan ransum dengan protein 19%; energi  metabolisme  2.800  kkal/kg;  dan kalsium  3,8-4,2%,  untuk  ayam  umur  53 minggu  sampai  76  atau  80  minggu membutuhkan protein 18%; energi metabolisme  2750  kkal/kg;  dan  kalsium 4,0-4,4%.
Menurut Yuwanta (2010) berat telur akan  terus  meningkat  secara  cepat  pada  6 minggu pertama setelah bertelur. Kenaikan berat telur ini disebabkan oleh meningkatnya jumlah putih telur sedangkan berat  kuning  telur  relatif  stabil.    Menurut SNI:3926:2008  klasifikasi  standar  berat telur  meliputi  telur    besar  (diatas  60g), sedang  (50-60g),  kecil  (kurang  dari  50g) (Badan Standar Nasional Indonesia, 2008).
Besarnya  telur  dipengaruhi  oleh banyak faktor termasuk sifat genetik, umur ternak,  tingkatan  dewasa  kelamin,  umur, obat-obatan,  ukuran  telur  dan  kualitas pakan.  Sampai  saat  ini  usaha  peternakan masih  dihadapkan  dengan  permasalahan pakan  yaitu  adanya  fluktuasi  harga  pakan sehingga  masyarakat  peternak  cendrung mencari  bahan  pakan  alternatif  guna menekan  biaya  pakan.  Bahan  pakan alternative yang cukup potensial, baik dari segi  kualitas  maupun  kuantitas  antara  lain adalah tepung keong mas.
Keong mas ( Pomacea canaliculata ) selama  ini  dikenal  sebagai  hama  potensial tanaman  padi.  Keong  mas  mempunyai perkembangannya  yang  cepat,  telurnya bergerombol, yang terdiri dari ratusan telur, berwarna  merah  muda,  justru  dianggap bermanfaat sebagai pakan ternak alternative (Saleh,  2016).  Hal  ini  disebabkan  keong mas  memiliki  kandungan  nutrisi  yang cukup  tinggi  seperti  mineral,  protein,  dan asam lemak tak jenuh.
Pemanfaatan  keong  mas  sebagai pakan  ternak  telah  banyak  dikembangkan. Dalam bentuk segar, keong mas digunakan sebagai pakan sumber protein untuk ternak itik, ayam broiler, burung puyuh, budidaya ikan  patin,  ikan  gabus,  ikan  sidat,  udang, kepiting  dan  lobster  air  tawar.  Pemberian pakan  berbasis  protein  keong  mas  pada ternak  burung  puyuh  ( Coturnix  coturnix ) tidak  menggangu  pertumbuhan  dan memberikan  pertumbuhan  yang  baik (Sulistiono, 2007). Menurut Subhan (2014) penggunaan  keong  mas  sebanyak  10%
dapat  menurunkan  kandungan  kolesterol daging  itik.  Sedangkan  didalam  sebuah penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh
Purnamaningsih (2010) penambahan tepung keong mas dalam ransum sebanyak 9 % tidak mempengaruhi kualitas telur itik.
Subhan  (2016)  menyatakan  bahwa keong  mas  sebagai  pakan  itik  Alabio menghasilkan  pengaruh  positif  terhadap produksi  telur,  konversi  pakan,  penurunan kolesterol  daging  dan  telur,  susut  masak, dan  tidak  mempengaruhi  tingkat  daya terima/kesukaan konsumen terhadap produk  itik  Alabio,  baik  daging  maupun telur.  Dengan  demikian  merupakan  suatu hal  yang  sangat  bijak  kalau  perhatian ditujukan  pada  keong  mas  yang  ada  di Rawa Lebo Sumbawa guna dapat menekan biaya pakan.

## MATERI DAN METODE

## Lokasi
Penelitian ini telah dilaksanakan di Desa  Apitaik  kecamatan  Pringgabaya kabupaten Lombok Timur selama 2 bulan. Analisis kandungan nutrisi telur dilakukan di  Laboratorium  Ilmu  Nutrisi  Makanan Ternak  Fakultas  Peternakan  Universitas Mataram.

## Materi
Materi  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah: ayam ras umur 7 bulan sebanyak  48  ekor  yang  dikelompokkan secara acak menjadi 4 kelompok perlakuan yaitu PO (0% tepung keong emas), PI (5% tepung  keong  emas),  PII  (10%  tepung keong  emas  dan  PIII  (15%  tepung  keong emas).  Masing-masing  perlakuan  terdiri dari 3 ulangan dan masing-masing ulangan terdiri  dari  3  ekor  ayam.  Pakan/ransum yang  tersusun  dari  tepung  jagung  kuning, dedak padi, tepung keong emas, konsentrat Layer KLKS.
Alat  yang  digunakan  adalah Kandang    individu  dilengkapi  tempat pakan dan air minum serta lampu penerang
sebanyak  48  unit  dengan  ukuran  per  unit adalah  panjang  16  cm,  lebar  40  cm  dan tinggi  40  cm,  ember  besar  tempat mencampur  pakan  sebanyak  3  buah, timbangan  untuk  menimbang  pakan  dan berat  telur  serta  seperangkat  alat  untuk analisis  nutrisi  tepung  keong  emas  dan nutrisi telur ayam.

## Metode
Persiapan . Penelitian ini dimulai dari tahap persiapan  yaitu  pembuatan  kandang, pembuatan  tepung  keong  emas,  analisis nutrisi  tepung  keong  emas  (kadar  air, protein  kasar,  lemak  kasar,  lemak  kasar, serat kasar dan abu) dan pembuatan pakan untuk  masing-masing  perlakuan.  Pakan untuk  masing-masing  perlakuan  tersusun dari 50% jagung kuning+ 0% tepung keong mas+ 16% dedak padi dan 34% konsentrat protein  KLKS  (PO),  50%  jagung  kuning+ 5% tepung keong mas+ 20% dedak padi dan 25%  konsentrat  protein  KLKS  (PI).,  50% jagung  kuning+  10%  tepung  keong  mas+ 24.29%  dedak  padi,  15.71%  konsentrat protein  KLKS  (PII),  50%  jagung  kuning+ 15%  tepung  keong  mas+  28.57%  dedak padi  dan  6.43%  konsentrat  protein  KLKS (PIII).
Pemberian pakan dan air minum . Pakan yang  diberikan  pada  masing-masing perlakuan  mempunyai  kandungan  nutrisi iso protein dan iso energi dan diberikan dua kali sehari secara adlibitum.
Pengukuran  produksi  dan  berat  telur dilakukan  selama  satu  bulan  sedangkan kualitas  telur  dianalisis  pada  minggu terakhir  penelitian . Data  yang  diperoleh dalam  penelitian  ini  dianalisis  dengan analisis Varians atas dasar rancangan acak lengkap  dan  apabila  hasilnya  signifikan dilanjutkan dengan uji Duncan.
Variabel yang diukur dalam penelitian ini adalah:
1. Konsumsi  pakan,  diperoleh  dari jumlah  pakan  yang  diberikan dikurangi pakan yang sisa.
2. Produksi  telur,  dapat  ditentukan dengan menghitung Hen-day Production (HDP) HDP = Jumlah telur            x 100%
Jumlah induk x hari
3. Bobot telur
4. Konversi pakan
Konversi  pakan  merupakan perbandingan  antara  konsumsi pakan dengan jumlah produksi telur (Rasyaf,1996) 5. Kandungan  nutrisi  telur  meliputi protein  kasar,  lemak  kasar  dan  air (Metode  AOAC,  1990;  Harris,
1970)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Konsumsi  pakan,  produksi  telur,  berat telur  dan  konversi  pakan  ayam  ras selama penelitian tertera pada Tabel 1.
Tabel 1. Rataan konsumsi pakan, produksi telur (HDP), berat telur, konversi pakan, ayam ras tiap perlakuan selama penelitian.
Perlakuan Konsumsi pakan (g/ekor/hari) HDP (%) Bobot Telur (g/btr) Konversi Pakan P0 97,05 a 67,00 a 52.07 b 2.78 a PI 98,15 a 77,00 a 59.48 a 2.17 b PII 93,83 a 68,43 a 54.23 b 2.53 a PIII 95,70 a 67,57 a 54.62 b 2.59 a
Keterangan: Huruf yang sama pada superskrip menunjukkan tidak berbeda nyata (P ≥ 0,05).
Konsumsi Pakan.
Konsumsi  pakan  ayam  ras  petelur pada  masing-masing  perlakuan    dalam penelitian ini seperti pada Tabel 1 di atas rata-rata  sebesar  97,05g/ekor/hari  (P0), 98,15g/ekor/hari  (PI),  93,83g/ekor/hari (PII) dan 95,70 g/ekor/hari (PIII). Nampak bahwa  konsumsi  pakan  dalam  penelitian ini tertinggi pada perlakuan yang diberikan pakan dengan level tepung keong mas 5% atau  pada  perlakuan  PII  .Hasil  analisis statistik  menunjukan  bahwa  pemanfaatan tepung  keong  mas  dalam  pakan  terhadap konsumsi  pakan  ayam  ras  petelur  selama penelitian pada setiap perlakuan baik pada perlakuan  P0(0%  keong  mas),  PI  (5% keong  mas),  PII  (10%  keong  mas),  PIII (15%  keong  mas)  tidak  memberikan pengaruh yang nyata (P ≥ 0,05). Nampak bahwa kualitas dan palatabilitas pakan dari keempat    perlakuan  relatif  sama  dimana ransum  dari  keempat    perlakuan  dalam penelitian  ini  mempunyai  kandungan  zat gizi dalam kisaran jumlah yang dibutuhkan.  Di  samping  kualitas  ransum yang  relatif  sama,  juga  disebabkan  oleh umur  ayam  yang  digunakan  dalam
penelitian  ini  sama  yaitu  7  bulan. Konsumsi  ransum  dipengaruhi  oleh lingkungan,  imbangan  nutrisi,  kualitas ransum, bangsa ternak, kecepatan pertumbuhan,  bobot  badan,  tingkat produksi, palatabilitas ransum dan tingkat energi ransum. Konsumsi pakan dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  antara lain umur ternak, kandungan protein dalam ransum, genetik, kepadatan dalam kandang, penyakit.

## Poduksi Telur
Rata-rata  produksi  telur (Hen  Day Production) tiap perlakuan  yang  diperoleh selama penelitian seperti tertera pada Tabel 5.  yaitu  masing-masing  sebesar  67,00% (PO).,  77,00%  (PI)., 68,43%  (PII)  dan 67,57%  (PIII).  Nampak  bahwa  produksi telur ayam yang diperoleh    tertinggi pada perlakuan PI diikuti perlakuan PII, PIII dan terendah  pada  perlakuan  P0.  Rendahnya produksi telur ayam ras dalam penelitian ini kemungkinan  mengalami  setres  akibat gempa,  dimana  pada  saat  kejadian  gempa tembok lokasi kandang roboh, ayam sempat keluar dari kandang . Dengan kejadian ini berpengaruh terhadap konsumsi pakan yang
pada akhirnya berdampak terhadap produksi telur.
Hasil rata-rata produksi telur antara perlakuan P0 dengan PI, PII dan PIII secara statistik menunjukkan pengaruh yang tidak nyata  (P  ≥  0,05).  Tidak  adanya  perbedaan produksi  telur  pada  semua  perlakuan disebabkan konsumsi pakan antara keempat perlakuan sama, hal ini dapat menyebabkan daya  cerna  dari  pakan  pada  keempat perlakuan  sama  yang  berpengaruh  pada konsumsi  pakan  yang  pada  akhirnya berpengaruh pada produksi telur. Rahardjo (2009)  menyatakan  faktor  yang  dapat menyebabkan produksi telur yang turun dan sering terkait satu sama lain yaitu: kualitas telur  itu  sendiri,  mutu  bibit,  kecukupan nutrisi, kesehatan ayam, kondisi lingkungan,  dan  tatalaksana  pemeliharaan, perkembangan  saluran  pencernaan  dan reproduksi , umur ternak, lama penyinaran dan stress, kurangnya lama penyinaran dan lelah  kandang.  Selanjutnya  dinyatakan bahwa,  untuk    mencapai  produksi  telur yang  optimal  maka  harus  disertai  dengan konsumsi ransum yang cukup.

## Berat Telur
Rata-rata  berat  telur perekor s etiap perlakuan yang diperoleh selama penelitian seperti  tertera  pada  Tabel  5  yaitu  masing- masing  sebesar  52,07g  (P0).,  59,48g  (PI)., 54,23g  (PII)  dan  54,62g  (PIII). Nampak bahwa  bobot  telur  ayam  yang  diperoleh tertinggi  pada  perlakuan  PI  diikuti perlakuan  PIII,  PII  dan  terendah  pada perlakuan  P0.  Bila  dibandingkan  dengan berat  telur  standar  menurut  SNI  (Badan Standar  Nasional  Indoensia  (2008)  maka berat  telur  ayam  yang  diperoleh  dalam penelitian ini termasuk katagori sedang (51- 55g) dan besar (56-60g).
Hasil  rata-rata  bobot telur antara perlakuan P0,PII dan PIII dengan perlakuan PI secara statistik menunjukkan    pengaruh yang    nyata ( P ≤ 0,05). A danya perbedaan bobot telur antara perlakuan P0,PII dan PIII dengan  perlakuan  PI  seiring  dengan
konsumsi  pakan  antara  keempat  perlakuan yaitu  tertinggi  pada  perlakuan  PI  yaitu perlakuan  dengan  level  tepung  keong  mas sebesar 5% dalam ransum yang berpengaruh terhadap  konsumsi  protein. Besarnya  telur dipengaruhi  oleh  banyak  faktor  termasuk sifat  genetik,  tingkatan  dewasa  kelamin, umur, obat-obatan dan pakan. Faktor pakan terpenting  yang  diketahui  mempengaruhi besar telur adalah protein dan asam amino yang  cukup  dalam  ransum  dan  asam linoleat.

## Konversi Pakan
Rata-rata koversi pakan ayam yang diperoleh selama penelitian untuk masing- masing perlakuan adalah adalah 2,78 (P0), 2,17  (PI),  2.53  (PII)  dan  2.59  (PIII). Nampak  bahwa  konversi  pakan  terbaik diperoleh  pada  perlakuan  yang  diberikan pakan  dengan  level  tepung  keong  mas sebanyak  5%.  Dijelaskan  lebih  lanjut  oleh Rasyaf  (1996)  menyatakan  bahwa  tingkat konversi  pakan  yang  berbeda–beda tergantung  kadar  protein  dan  energi metabolisme pakan, suhu lingkungan, umur ayam,  kondisi  kesehatan  dan  komposisi pakan.  Apabila  nilai  konversi  pakan semakin  kecil  maka  konversi  pakan  baik, berarti  ayam  petelur  dapat  menggunakan pakan dengan baik dan dapat menghasilkan produksi  telur  dengan  baik. Hasil  analisis statistik  menunjukkan  bahwa  konversi pakan ayam ras petelur dalam penelitian ini adalah memberikan pengaruh yang nyata ( P ≤  0,05). antara  perrlakuan  PI  dengan perlakuan  P0,  PII  dan  PIII.  Hal  ini  berarti bahwa  tingkat  efisiensi  pakan  antara perlakuan PI (0% keong mas) memberikan nilai  ekonomis  yang  lebih  baik  dalam memproduksi  telur.  Adanya  perbedaan konversi pakan antara perlakuan disebabkan  berat  telur  yang  diperoleh dalam  pen e litian  ini  tertinggi  pada perlakuan  PI  (0%  keong  mas)  dan  secara statistic  juga  memberikan  berpengaruh yang nyata ( P ≤ 0,05).
2. Kualitas telur ayam ras selama penelitian
meliputi  kadar  air,  protein  kasar  dan lemak kasar tertera pada Tabel 2. Tabel 2. Rataan kadar air, protein kasar dan lemak kasar telur ayam ras selama Penelitian Perlakuan Kadar air (%) Protein kasar (%) Lemak kasar (%) P0 76.38 a 10 .97 c 7 .53 a PI 76.48 a 11.53 b 8.17 a PII 76.59 a 11.68 b 7.74 a PIII 76.96 a 12.17 a 7.94 a
Keterangan: Huruf yang sama pada superskrip menunjukkan tidak berbeda nyata (P ≥ 0,05).
Kualitas  telur  dapat  dilihat  dari kandungan  zat  gizinya  seperti  kandungan protein  kasar,  lemak  kasar  dan  kandungan airnya. Rata – rata kandungan zat gizi telur ayam setiap perlakuan dalam penelitian ini yang  diberikan  pakan  iso  protein  dan  iso energi masing- masing adalah 10.97% air,
7.53%  lemak  kasar,  10.97%  protein  kasar (P0).,  76.48%  air,  8.17%  lemak  kasar  dan 11.53%  protein  kasar  (PI).,  76.59%  air, 7.74%  lemak  kasar,  11.68%  protein  kasar (P1I)., 76.96% air, 7.94% lemak kasar dan 12.17% protein kasar (PIII). Dari hasil yang diperoleh    nampak  bahwa  kandungan  zat gizi telur ayam terutama kandungan protein telur  tertinggi  pada  perlakuan  PIII  yaitu perlakuan  yang  diberikan  pakan  dengan level tepung keong mas tertinggi yaitu 15% dan berturut-turut diikuti oleh perlakuan PII (10% tepung keong mas), perlakuan PI (5% tepung keong mas) dan terendah perlakuan P0  (0%  tepung  keong  mas).  Berdasarkan analisis  statistik  terhadap  kandungan  ,  air dan lemak kasar telur pada perlakuan baik perlakuan  PO,  PI,PII  maupun  PIII menunjukkan  hasil  yang  tidak  berbeda nyata (P  ≥  0,05)  Hal  ini  berarti  tingkat kekentalan telur yang diperoleh sama dan ini ada  korelasinya  dengan  kandungan  lemak telur. Selanjutnya kandungan protein kasar telur  yang  diperoleh  pada  perlakuan P0 dengan  PI,PII  dan  PIII memberikan  hasil yang berpengaruh nyata ( P ≤ 0,05) dan antara perlakuan PI dengan PII tidak memberikan pengaruh  yang  nyata  (P  ≥  0,05). Adanya pengaruh  yang  nyata  terhadap  kandungan protein  telur  antara  perlakuan  P0  dengan PI,PII  dan  PIII  kemungkinan  disebabkan
perbedaan kualitas pakan terutama kualitas protein pakan antara perlakuan.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh dapat disimpulkan :
1. Pemberian  keong  mas  0%,  5%,  10 %  dan  15%  dalam  ransum berpengaruh tidak nyata (P ≥ 0,05) terhadap  konsumsi  paka  dan produksi  telur  ayam  ras  dan berpengaruh  nyata ( P  ≤  0,05) terhadap  bobot  telur  dan  konversi pakan.
2. Kadar  air  dan  lemak  kasar  telur ayam ras yang diberikan keong mas 0%,  5%  ,  10  %  dan  15%  dalam ransum berpengaruh tidak nyata (P ≥ 0,05) dan berpengaruh nyata ( P ≤ 0,05) terhadap  kadar  protein  kasar telur.

## DAFTAR PUSTAKA
Amrullah,  I.K.  2003.  Nutrisi  Aym Broiler.Seri Beternak Mandiri.
Badan  Standar  Nasional  Indonesia,  2008. Standar  Nasional  Indonesia:3926: 2008. Telur Ayam Konsumsi.
Harris,  L.E.1970.  Nutrition  Research Technique for Domestic and Wild Animal.  vol.1,  Animal  Science Department Utah State Universty, Logan.Utah.
Purnamaningsih,  A.  2010.  Pengaruh Pemberian  Tepung  Keong  Mas Dalam Ransum Terhadap Kualitas Telur Itik. https: //www.pertanianku.com Rahardjo,  Y  2009.  Kenali  Penyebab Turunnya Produksi Telur. www.majalahinfovet.com/2a009/ 01/kenali-penyebab-turunnya- produksi-te
Rasyaf,  M.  1996.  Manajemen  Peternakan Ayam  Petelur.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Saleh, M . 2016. Potensi Hama Keong Mas sebagai  Pakan  Itik  Alabio. Penelitian Pertanian Lahan Rawa. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian. Banjarbaru.
Scott,  M.  l.,  M.  C.  Nesheim  and  R.  J. Young.  1984.  Nutrition  of  the Chickens. Publ. M. L. ScottAssoc.,
Ithaca, N.Y Subhan,  A.  2014.  Populasi  dan  Potensi Keong Mas (Pomacea canaliculata)  Sebagai  Sumber Bahan  Pakan  Itik  Alabi  (Anas
Plathyrinchos  Borneo).  Balai Pengkajian  Teknologi  Pertanian Kalimantan  Selatan,  Indonesia Banjar baru Kalimantan Selatan.
Subhan, A. 2016. Pemanfaatan Keong Mas
(Pomacea  Canaliculata)  Sebagai Sumber  Asam  Lemak  Pakan Untuk Menurunkan Kadar Kolesterol  Daging  Dan  Telur  Itik Alabio (Anas Platyrhynchos Borneo)  Yang  Dipelihara  Secara Intensif.  Disertasi.    Penerbit Yogyakarta  Jakarta  :  Universitas
Gajah Mada.
Sudarmono, A.S. 2003. Pedoman
Pemeliharaan  Ayam  Ras  Petelur. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sulistiono,  2007.  Keong  Mas  Sebagai Nutrisi Alami Alternatif. Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan Institute Pertanian Bogor.
Surdayani,T dan Santoso. 1995. Pembibitan Ayam  Ras.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Wahyu.  J.  1996.  Ilmu  Nutrisi  Unggas. Gajah Mada University Press.Yogyakarta.
Yuwanta,  2010.  Dasar  Ternak  Unggas. Kanisius, Yogyakarta.