## POLA PEMBERDAYAAN KELOMPOK TANI MELALUI PENGEMBANGAN KETRAMPILAN PENINGKATAN NILAI JUAL KRIPIK KETELA DENGAN VARIAN RASA MODEREN
Bambang Tri Kurnianto
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Tulungagung
E-mail: bambangtrikurnianto@gmail.com

## ABSTRACK
Cassava  is  one  of  the  commodities  that  are  widely  planted  by  farmers  in  Indonesia, they choose to plant cassava because it is a type of  commodity that has been grown from generation to generation. So that farmers feel that by planting cassava they do not have  to  bother  anymore  to  learn  with  new  commodities.  However,  currently,  cassava has a fairly low selling value, the bargaining value that is marketed is also considered to have decreased and this does not provide a good profit for farmers. For this reason, the government is trying to provide skills to farmers through farmer groups in an effort to increase the selling value of the cassava itself. Many things can be done so that the sweet potato has a higher  selling value when compared to selling it raw. This can be done by producing cassava into cassava chips with new flavor variants that can attract public  interest,  especially  among  millennial  youth.  Various  flavors  are  one  of  the determining factors for young people to feel curious and make it their favorite food.

## Keywords: yams, farmer groups, group empowerment

## Abstrak
Ketela  merupakan  salah  satu  komoditas  yang  banyak  di  tanam  oleh  petani  di Indonesia,  mereka  memilih  menanam  ketela  karena  merupakan  salah  satu  jenis komoditas  yang  sudah  ditanam  turun  temurun  dari  jaman  dahulu.  Sehingga  petani merasa  bahwa  dengan  menanam  ketela  mereka  tidak  perlu  susah  payah  lagi  untuk belajar  dengan  komoditas  baru.  Namun  sekarang  ini,  ketela  memiliki  nilai  jual  yang cukup rendah, nilai tawar yang dipasarkan pun dirasa sangat menurun dan hal tersebut tidak memberikan keuntungan yang baik bagi para petani.Untuk itu pemerintah tengah berupaya  memberikan  ketrampilan  pada  petani  melalui  kelompok  tani  dalam  upaya peningkatan  nilai  jual  dari  ketela  itu  sendiri.Banyak  hal  yang  dapat  dilakukan  supaya ketela  tersebut  memiliki  nilai  jual  yang  lebih  tinggi  jika  dibandingkan  dengan  menjual secara mentah.Hal tersebut bisa dilakukan dengan memproduksi ketela menjadi kripik ketela  dengan  varian  rasa  baru  yang  dapat  menarik  minat  masyarakat  khususnya dikalangan  anak  muda  milenial.Aneka  varian  rasa  menjadi  salah  satu  factor  penentu anak  muda  merasa  penasaran  dan  menjadikannya  memiliki  ketela  menjadi  makanan favorite.
Kata kunci: ketela, kelompoktani, pemberdayaan kelompok

## A.  PENDAHULUAN
Pemberdayaan  kelompok  tani  merupakan  salah  satu  upaya  pemerintah untuk  meningkatkan  perekonomian  desa . Melalui  kelompok  tani,  besar  harapan dari  pemerintah  akan  dapat  menumbuhkembangkan  kelompok  supaya  menjadi sebuah  wadah  bagi  para  petani  didaerah  untuk  bisa  lebih  mengoptimalkan  hasil panen mereka.
Ketela  merupakan  salah  satu  komoditas  yang  banyak  ditanam  oleh  para petani  di  Indonesia.Ketela  menjadi  salah  satu  makanan  yang  cukup  ngetrend  di masyarakat Indonesia.Namun sekarang ini makanan tersebut menjadi tidak begitu disukai  oleh  masyrakat  khususnya  oleh  khalayak  anak  muda  milenial  seperti sekarang ini.
Pemerintah sekarang ini tengah berupaya untuk menggalakkan penanaman ketela  menjadi  salah  satu  komoditas  yang  bisa  memberikan  penambahan penghasilan  bagi  petani  ketika  mereka  tidak  menanam  komoditas  utama.  Ketela menjadi komoditas sekunder, namun jika dapat mengolahnya menjadi produk yang memiliki  nilai  tinggi  akan  menjadikan  ketela  produk  sekunder  yang  harganya mampu melebihi komoditas utama bagi para petani.
Petani  saat  ini  sudah  mulai  enggan  menanam  ketela,  hal  tersebut dikarenakan  harga  jual  dari  ketela  yang  mengakami  penurunan  cukup  drastis. Penurunan  harga  tersebut  dikarenakan  minimnya  ketertarikan  daya  beli masyarakat  akan  ketela  semakin  lama  semakin  menurun.  Sehingga  petani  hanya mampu  menjual  hasil  panen  mereka  ke  tengkulak  ataupun  pasar  dengan  harga yang  rendah.Untuk  mengatasi  permasalahan  tersebut  perlu  adanya  perubahan pola  produksi  sehingga  ketela  tersebut  menjadi  produk  olahan  yang  menarik sehingga memiliki nilai jual yang lebih tinggi.

## B.  BAHAN DAN METODE

## 1.  Lokasi dan Waktu Penelitian
Metode penentuan daerah yang akan digunakan sebagai penelitian adalah dengan  menggunakan  metode purposive (disengaja)  yang  mana  peneliti  secara sengaja memilih Kecamatan Campurdarat Kabupaten Tulungagung.

## 2.  Metode Pengambilan Data
Informan yang dipilih peneliti untuk digali informasinya adalah sejumlah 20 orang  yang  memenuhi  kriteria  :  pengurus  kelompok  tani,  anggota  kelompok  tani, dan stakehorlders. Teknik yang digunakan peneliti dalam menggali informasi yaitu
dengan melakukan wawancara terhadap informan,  sedangkan untuk pengecakan data dengan menggunakan triangulasi sumber dan triangulasi teknik.

## 3.  Metode Analisis Data
Analisis  data,  peniliti  menggali  informasi  dari  informan  dan  kemudian melakukan  data  yang  diperoleh  dengan  melakukan  pengecakan  data  dengan menggunakan metode triangulasi sumber dan triangulasi teknik.

## C.  HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1.  Pemberdayaan Kelompok Tani
Pola pemberdayaan kelompok tani yang ada di Kecamatan Tulungagung mulai dikembangkan oleh para steakholders di tingkat desa, pemerintah desa khususnya mengajak apda masyarakat yang ada di desa untuk dapat mengoptimalkan peran perempuan  untuk  dapat  mambantu  perekonomian  kelaurga  petani.  Melihat semakin  menurunnya  penghasilan  petani  dikarenakan  semakin  turunnya  harga hasil panen mereka, sehingga perempuan yang awalnya menjadi ibu rumah tangga harus berupaya untuk membantu suami dalam mecari nafkah.

## 2. Pembahasan
Hasil  dari  wawancara  yang  tengah  dilakukan  terdapat  temuan  yang  akan peneliti laporkan dalam pembahasan ini. Kelompok tani merupakan sebuah wadah bagi  para  petani  untuk  dapat  saling  berorganisasi  dan  bekerjasama  dalam  ruang lingkup  dan  tujuan  yang  sama.  Keberadaan  kelompok  tani  di  Kecamatan Campurdarat  sangat  memberikan  arti  penting  bagi  para  petani,  dengan  adanya kelompok  tani  mereka  merasa  terbantu  karena  melalui  kelompok  tani  tersebut mereka  dapat  mendapatkan  informasi  yang  diperlukan  oleh  mereka,  sehingga dengan  keikutsertaan  mereka  dalam  kelompok  tani  tersebut  membuka  wawasan baru sehingga petani menjadi memiliki pandangan yang lebih luas dalam bercocok tanah,  pola  pemasaran,  pengolahan  hasil  pertanian  serta  apabila  terjadi  kendala dalam proses bercock tanam mereka.
Kelompok  tani  yang  ada  di  Kecamatan  Campurdarat  merupakan  salah  satu kelompok  tani  yang  sedang  mengembangkan  pada  kelompok  wanita  yang  mana mereka  harus  memabntu  suamimnya  untuk  emncari  tambahan  pemasukan  agar supaya mereka dapat membantu meningkatkan perekonomian keluarganya.
Terdapat  beberapa  alasan  perempuan  harus  memiliki  peran  ganda  dalam keluarganya:
a.  Cerai hidup/cerai mati, hal tersebut memberikan sebuah kondisi pada seorang perempuan yang dulunya adalah ibu rumah tangga harus menggantikan posisi suami sebagai kepala keluarga untuk mencari nafkah.
b.  Sakit, kondisi sakit mengharuskan seorang istri menggantikan peran suaminya karena sedang sakit.
c.  Kurangnya  tingkat  pendapatan  suami  sehingga  membawa  istri  pada  kondisi harus bekerja untuk menambah pemasukan dalam keluarganya.
Pemerintah  desa  di  Kecamatan  Campurdarat  sedang  mengembangkan program peningkatan komoditas unggulan di daerahnya, untuk hasil yang dijadikan produk  unggulan  adalah  ketela,  dimana  ketela  dijadikan  olahan  kripik  dengan pemberian  varian  rasa  yang  beraneka  ragam.  Pemerintah  desa  melihat  semakin canggihnya  social  media  sehingga  mereka  mulai  memacu  para  perempuan  untuk membuat  olahan  tersebut  dengan  target  konsumen  adalah  anak-anak  remaja, dengan menggunakan pemasaran secara online .
Metode  pendekatan  yang  dilakukan  oleh  pemerintah  desa  di  Kecamatan Campurdarat adalah dengan melakukan beberapa tahap, diantaranya adalah:
a.  Melakukan pendekatan awal kepada perempuan yang ada di desa-desa di Kecamatan  Campurdarat  dengan  melakukan  analisis  kebutuhan  dari masing-masing anggota.
b.  Melalukan sosialisasi kepada para kelompok tersebut untuk dapat ikut serta dalam  kelompok  yang  ada  didesa  masing-masing  tentang  pengolahan ketela dengan menggunakan varian rasa baru.
c.  Melakukan  pelatihan  kepada  seluruh  kelompok  yang  ada  didesa  tersebut untuk  membuat  olahan  keripik  ketela  dengan  varian  rasa  yang  beraneka ragam.
d.  Melakukan produksi, pemasaran
e.  Evaluasi kegiatan
Pola  pemberdayaan  perempuan  yang  tengah  dikembangkan  oleh  pemerintah desa  di  Kecamatan  Campurdarat    menjadi  salah  satu  alterntif  untuk  dapat membuat  masyarakat  yang  dulunya  hanya  sebagai  petani  dan  hanya  dapat menjual  ketela  dengan  harga  yang  murah,  harapannya  dengan  mengolahnya menjadi  berbagai  varian  rasa  akan  membuat  minat  dari  konsumen  lebih  baik. Proses evaluasi yang dilakukan oleh pemerintah desa memiliki tujuan untuk melihat seberapa besar program tersebut berjalan.

## 3. Kesimpulan
Kesimpulan  dari  penelitian  yang  telah  dilaksanakan  pada  penelitian  yang berjudul  peran  penyuluhan  pertanian  sebagai  upaya  peningkatan  peran  kelompok tani adalah sebagai berikut:
1.   Pengembangan  pola  pemberdayaan  perempuan  untuk  menggeser  peran perempuan  yang  awalnya  hanya  sebagai  ibu  rumah  tangga  menjadi  pera ganda dalam proses penignkatan ekonomi keluarga
2.  Pemeritnah  desa  di  Kecamatan  Campurdat  tengah  menjalankan  program pemberdayaan  perempuan  melalui  olahan  keripik  ketela  dengan menggunakan varian rasa yang berbeda.

## DAFTAR PUSTAKA
Burhan,  Bungin.  2003. Metodologi  Penelitian  Kualitatif. Jakarta  :PT  Raja  Grafindo Persada.
Bogdan,  Robert  and  Steven  J.  Taylor.  1993. Kualitatif  (Dasar-Dasar  Penelitian),
Diterjemahkan A. Khozin Afandi. Surabaya :Usaha Nasional
Faqih, Mansour. 1997. Analisis Gender dan Transmision  Sosial. Yogyakarta. Pustaka Pelajar
Moleong,  Lexy  J.  2009. Metodologi  Penelitian  Kualitatif .  Bandung:Remaja  Rosda Karya.
Sugiono. 2008. Metode penelitian Kualitatif, Kualitatif dan P&D . Bandung. : Alfabeta.
Surakhmad,  W.  1995. Metode  Ilmiah  Penelitian.  Metode  Teknik  Penelitian .  Bandung: Tarsito.
Suharti  dn  Pujiati  Suyata.  1986,  “ Pribadi  Wanita  Jawa  Menuntut  Konsep  Pendidikan yang  Terkandung  dalam  Naskah-naskah  Jawa ”  dalam  Nilai  nak  dan  Wanita dalam Masyarakat Jawa 9ed. R.M.Soedarsono). Yogyakarta: Depdikbud.
Sutrisno, Lukman. 1996. Perempuan dan Pemberdayaan . Yogyakarta: UGM Press.