## Penggunaan Mesin Penebar Pakan Untuk Efisiensi Waktu dan Biaya Tenaga Kerja di Peternakan Ayam Petelur
Application of Feed Spread Machines for Time and Cost Efficiency in Layer Chicken Farms
Jefri Asma Putra 1 , Suliha 1
1 Program Studi Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh Jl. Raya Negara Km. 7 Tanjung Pati, 26271, Payakumbuh jefry_1212@yahoo.com
Diterima : 01 Desember 2018 Disetujui : 02 Desember 2018 Diterbitkan : 05 Desember 2018
Abstrak : Telur  merupakan  produk  pangan  asal  hewan  yang  sangat  diminati  oleh  berbagai  kalangan masyarakat karena mengandung zat-zat nutrisi yang baik untuk tubuh manusia dengan harga yang relatif murah. Para  peternak  ayam  petelur  kecil  dan  menengah  sering  terkendala  dengan  menajemen  pemeliharaan,  terutama yang  berkaitan dengan tenaga  kerja.  Proses  pemberian pakan  membutuhkan waktu dan biaya tenaga  kerja yang cukup besar. Permasalahan tersebut dapat diatasi dengan cara menggunakan berbagai teknologi terbaru dibidang peternakan.  Perusahaan  ayam  petelur  yang  sudah  mapan  biasanya  telah  menggunakan  teknologi  dalam menjalankan usahanya terutama dalam  manajemen pemeliharaan. Penelitian ini dilaksanakan  pada bulan Maret sampai  Mei  2015  di  peternakan  ayam  petelur  CV.  Gunung  Nago,  Kelurahan  Balai  Gadang,  Kecamatan  Koto Tangah,  Padang  (Sumbar).  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  efisiensi  waktu  dan  biaya  dari  penggunaan mesin  penebar  pakan  dibandingkan  dengan  cara  manual.  Pengambilan  data  primer  menunjukkan  hasil  bahwa penggunaan  mesin  penebar  pakan  dengan  populasi  ±  15.000  ekor  dapat  menghemat  waktu  tenaga  kerja  dari  351 menit/hari menjadi 44 menit/hari (efisiensi waktu sebesar 62,4%). Penggunaan mesin juga menghasilkan produksi yang lebih baik dengan produksi  rata-rata harian 87,1 % dan penggunaan mesin penebar pakan juga menghemat biaya tenaga kerja dari Rp 3.600.000 menjadi 2.466.000 dengan efisiensi biaya sebesar 31,5%.
Kata Kunci : Ayam Petelur, Biaya, Efisiensi, Mesin Penebar Pakan, Waktu.
Abstract : Eggs  are  food  products  of  animal  origin  which  are  in  great  demand  by  various  groups  of  people because they contain nutrients that are good for the human body at a relatively cheap price. Farmers of small and medium  laying  hens  are  often  constrained  by  maintenance  management,  especially  those  related  to  labor.  The feeding process requires considerable time and labor costs. These problems can be overcome by using a variety of the  latest  technologies  in  the  field  of  animal  husbandry.  Established  laying  companies  usually  use  technology  in running their businesses, especially in maintenance management. This research was conducted from March to May 2015 at laying hens CV. Gunung Nago, Balai Gadang Village, Koto Tangah District, Padang (West Sumatra). The purpose  of  this study  was  to  determine the  time and cost  efficiency  of  using feed  spreaders compared to  manual methods. The retrieval  of primary data shows that the use of a feed spreader with a population of ± 15,000 heads can save labor time from 351 minutes /  day to 44 minutes / day (time efficiency of  62,4%). The use of  machinery also produces better production with an average daily production of 87.1% and the use of feed spreaders also saves labor costs from IDR 3,600,000 to 2,466,000 with cost efficiency of 31.5%.
Keywords  : Laying Hens, Costs, Efficiency, Feed Spread Machines, Time.

## 1. Pendahuluan
Sumatera  Barat  (Sumbar)  merupakan  daerah penghasil  telur  yang  cukup  diperhitungkan  di Indonesia,  karena  kondisi  alamnya  yang  cukup mendukung. Pada tahun 2015 produksi telur ayam di Sumbar  mencapai  65.046  ton,  dengan  jumlah populasi  ayam  ras  petelur  18.445.762  ekor  [1].  Telur merupakan  produk  pangan  asal  hewan  yang  sangat
diminati  oleh  konsumen  tanpa  batasan  usia  dan status  ekonomi.  Telur  juga  memiliki  nilai  gizi  yang tinggi  karena  mengandung  zat-zat  nutrisi  yang  baik untuk  tubuh  manusia  diantaranya  adalah  protein, lemak,  vitamin  dan  mineral  dan  juga  mempunyai daya  cerna  yang  tinggi  serta  harga  yang  terjangkau bagi semua kalangan masyarakat.
Vol. 1 No. 1 (2018) 001-005 http://jurnalpolitanipyk.ac.id/index.php/JLAH
Pada  sistem  pemeliharaan  ayam  petelur  sering terjadi kendala dalam menajemen/pengelolaan pemberian  pakan  terutama  yang  berkaitan  dengan jumlah  tenaga  kerja.  Perusahaan  sering  kewalahan dalam menghadapi permasalahan seperti ini sehingga menyebabkan pendapatan perusahan berkurang.
Pada umumnya pemberian pakan ini merupakan hal  yang  harus  diperhatikan  oleh  para  pekerja kandang  karena  dianggap  cuma  memberi  makan, namun  sesungguhnya  tidaklah  sesederhana  itu. Pemberian  pakan  merupakan  suatu  kunci  dalam pencapaian  produksi  puncak  dalam  suatu  usaha peternakan, namun hal ini selalu disepelekan. Hal ini disebabkan  pada  sebagian  pekerja  ada  yang  tidak mengerti  dalam  hal  pemberian  pakan  namun  tetap dipekerjakan.    Pemberian  pakan  yang  baik  adalah dengan  cara  memberikan  pakan  yang  sesuai  dengan kebutuhan dan teratur atau pun terjadwal.
Permasalahan  yang  berkaitan  dengan  proses pemberian  pakan  dapat  diatasi  dengan  cara mempekerjakan para pekerja yang lebih berpengalaman dalam hal pemberian pakan dan juga dapat  menggunakan  berbagai  teknologi  terbaru dibidang  peternakan  yang  berhubungan  dengan pemberian pakan.  Dalam perkembangan zaman dan penemuan  teknologi    terbaru  sedikit  banyaknya membawa  dampak  positif  terhadap  menajemen usaha  peternakan.    Penggunaan  teknologi  dalam industri  perusahaan  peternakan,  bisa  meningkatkan kinerja  dalam  pelaksanaan  baik  dari  segi  tenaga, efisiensi  waktu  dan  ketepatan  penggunaannya,  yang akhirnya  bermuara  pada  peningkatan  pendapatan atau keuntungan.
Teknologi  otomatis  yang  telah  digunakan diperusahaan perunggasan di antaranya adalah feeder system (alat  penebar  pakan), egg  collector (alat pengumpul telur), drinking system dan masih banyak lagi  mesin  berteknologi  lainnya.  CV.  Gunung  Nago telah  menerapkan  alat  berteknologi  ini  didalam usahanya yang bertujuan untuk perbaikan menajemen  dalam  usaha  pemeliharaan  yang  lebih baik.  Satu  tenaga  kerja  pria  dewasa  mampu mengelola  ayam  ras  petelur  dalam  masa  produksi sebanyak  3.500  ekor  secara  manual  [2].  Jika dibandingkan,  maka  dengan  penggunaan  mesin feeder  system  (mesin  penebar  pakan)  mampu/bisa mengelola  ayam  pada  masa  produksi  sebanyak ±15.000 ekor
Perusahaan  ayam  petelur  yang  sudah  terbilang mapan  telah  menggunakan  atau  menerapkan teknologi  ini  dalam  menjalankan  usahanya  terutama dalam  skala  besar.    Berdasarkan  hal  inilah  penulis tertarik  untuk  melakukan  penelitian  dengan  judul  “ penggunaan  mesin  penebar  pakan  untuk  efisiensi waktu  dan  biaya  tenaga  kerja  di  peternakan  ayam petelur”

## 2. Materi dan Metode

## 2.1. Waktu dan tempat pelaksanaan
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Maret  – Mei  2015.  Pelaksanaan  penelitian  dilakukan  di peternakan ayam ras petelur CV. Gunung Nago Farm, Beringin,  Kelurahan  Balai  Gadang,  Kecamatan  Koto Tangah, Padang, Sumatera Barat.

## 2.2. Alat dan bahan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan  pada  proses pemberian  pakan  adalah  alat  yang  tersedia  di  CV. Gunung  Nago  Farm  yaitu  sillo  pakan,  mesin  putar pakan,  ember,  troli  pakan,  motor  penggerak, stopwatch dan alat-alat tulis.  Bahan yang digunakan adalah  ayam  ras  petelur,  pakan  dan  bahan  bakar solar.

## 2.3. Metode pelaksanaan
Data  diperoleh  dari  data  primer  dan  sekunder. Data  primer  berdasarkan  hasil  pengamatan  di lapangan dengan cara mengikuti secara aktif kegiatan yang  berhubungan  langsung  dengan  pemberian pakan  dan  pemeliharaan  ayam.  Data  sekunder diperoleh  berdasarkan  data  yang  ada  di  CV.  Gunung Nago Farm.
Pengolahan  data  dilakukan  dengan  menghitung efisiensi waktu pemberian pakan yang menggunakan sistem otomatis dan manual.

## 2.4. Parameter
Parameter yang diukur adalah :
1.  Waktu pemberian pakan (menit);
2.  Persentase  produksi  telur  harian  ( Hen  Day Production );
3.  Efisiensi waktu dan;
4.  Efisiensi biaya tenaga kerja.
2.5. Pelaksanaan penelitian
2.5.1. Prosedur kerja untuk pemberian pakan otomatis meliputi :
Pemeriksaan mesin penebar pakan, pembersihan troli pakan dan memastikan masih berfungsi dengan baik,  menimbang  pakan  yang  akan  digunakan, menyiapkan  buku  catatan  dan  alat  penghitung waktu,  menghitung  waktu  proses  pemasukan  pakan ke dalam sillo, menghidupkan  mesin penebar pakan, mengamati dan menghitung waktu tenaga kerja yang digunakan.  Untuk  lebih  jelasnya  dapat  dilihat  pada gambar 1 – 6.
Gambar 1. Bak penampung pakan
Gambar 2. Spiral pembawa pakan dari bak penampung pakan ke troli
Gambar 3. Troli yang menyebarkan pakan ke seluruh kandang
Gambar 4. Proses pengisian pakan ke troli
Gambar 5. Motor penggerak spiral dan troli
Gambar 6. Kontrol panel
2.5.2. Prosedur  kerja  untuk  pemberian  pakan  secara manual meliputi : Mengangkat pakan ke dalam kandang, menyiapkan  buku  catatan  dan  alat  penghitung waktu, melakukan pemberian pakan, mengamati dan menghitung waktu tenaga kerja yang digunakan.
2.5.3. Perhitungan  efisiensi  waktu  dan  biaya  tenaga kerja dalam pemberian pakan :
Rumus  yang  digunakan  untuk  menghitung efisiensi  waktu  dan  biaya  tenaga  kerja  dalam pemberian pakan secara manual dan otomatis adalah:

## 1. Efisiensi waktu =

## (      )               (        )
(      )

## 2. Efisiensi biaya tenaga kerja =
(      )                  (        )
(      )

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Waktu  pemberian  pakan  dan  persentase produksi harian
Hasil  pengamatan  terhadap  waktu  pemberian pakan  dan  jumlah  produksi  selama  30  hari  dengan populasi  15.000  ekor  pada  tingkat  umur  yang  sama dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1. Rata-rata  waktu  pemberian  pakan  dan persentase produksi harian.
Pemberian Pakan Waktu Pemberian Pakan (Menit) Persentase Produksi Harian (%) Manual 117* 66,6 Otomatis 44 87,1
Keterangan : * Dilakukan oleh 3 orang tenaga kerja, apabila dikerjakan  oleh  1  orang  maka  diasumsikan  menjadi  351 menit.
Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan di CV.  Gunung  Nago  Farm,  Beringin,  Kelurahan  Balai Gadang,  Kecamatan  Koto  Tangah,  Padang,  Sumatera Barat,  dapat  dilihat  bahwa  pemberian  pakan  secara manual membutuhkan waktu rata-rata 117 menit yang dikerjakan  oleh  3  orang  tenaga  manusia  perharinya. Apabila  dikerjakan  oleh  1  orang,  maka  diasumsikan waktu yang dibutuhkan menjadi 351 menit, yang jauh lebih  lama  dibandingkan  dengan  rata-rata  waktu yang  dihabiskan  dengan  menggunakan  mesin penebar pakan, yaitu 44 menit yang dikerjakan oleh 1 orang tenaga kerja. Dari angka tersebut, penggunaan mesin  penebar  pakan  dapat  menurunkan  waktu pemberian  pakan  sebesar  307  menit,  hal  ini  tentu akan mempengaruhi produksi telur harian.
Rata-rata  produksi  harian  pada  pemberian pakan  secara  manual  yaitu  66,6%,  sedangkan kandang  yang  menggunakan  mesin  penebar  pakan mendapatkan  produksi  rata-rata  perharinya  87,1%. Dari  data  tersebut  diperoleh  selisih  produksi  harian sebesar  20,5%,  hal  ini  tentu  sangat  mempengaruhi tingkat  keuntungan  yang  didapatkan  peternak. Perbedaan persentase produksi harian ini disebabkan karena  waktu  pemberian  pakan  pada  kandang manual  membutuhkan  waktu  yang  lebih  lama, sehingga dapat memicu stress pada ayam yang belum dapat jatah makanan. Hal tersebut  dapat dilihat  dari tingkah  laku  ayam,  dimana  ayam  yang  belum mendapat  jatah  makanan  cenderung  berontak  ingin keluar  kandang  pada  saat  pemberian  pakan
berlangsung. Sebaliknya, pada kandang  yang menggunakan  mesin  penebar  pakan  suasananya terlihat  lebih  tenang  pada  saat  pemberian  pakan berlangsung.  Ayam  ras  petelur  memiliki  keunggulan yang jauh lebih baik dibandingkan ayam lokal antara lain laju pertumbuhan relatif cepat, mencapai dewasa kelamin  (siap  kawin)  sekitar  umur  lima  bulan, produktifitas  tinggi,  dapat  mencapai  produksi  280 butir  pertahun  dengan  bobot  telur  sekitar  60  gram per  butir,  efisiensi  dalam  penggunaan  pakan  dan tidak  memiliki  sifat  mengeram  sehingga  dapat berproduksi dalam waktu yang relatif panjang [3].
Keberhasilan  pencapaian  produksi  telur  itu sendiri dilihat dari 2 nilai yaitu nilai kuantitas/jumlah produksi (HD/Hen day) dan kualitas. Jika  persentase jumlah  produksi  telur  tinggi  namun  kualitasnya rendah,  maka  peternak  akan  menghadapi  masalah terkait ekonomi karena telur dengan kualitas rendah tidak akan laku di pasaran. Demikian pula sebaliknya, jika kualitasnya bagus namun persentase produksinya rendah  maka  peternak  tetap  akan  mengalami kerugian ekonomi [4].
Pekerja  di  kandang  yang  menggunakan  mesin penebar  pakan  dapat  bekerja  lebih  stabil  sehingga waktu  operasi  terkoordinir  secara  baik,  sedangkan pemberian  pakan  secara  manual  dipengaruhi  oleh faktor fisik dan  keletihan  dari tenaga kerja, sehingga lama  waktu  pengerjaan  yang  dihabiskan  cenderung tidak stabil.
Waktu  kegiatan  pemberian  pakan  tercepat menggunakan  mesin  adalah  41  menit  dan  waktu pemberian  pakan  terlama  adalah  48  menit  dengan rata-rata  44  menit  yang  dikerjakan  oleh  1  orang pekerja.  Pada  kandang  manual,  waktu  pemberian pakan tercepat adalah 111 menit dan waktu pemberian pakan  terlama  adalah  122  menit  dengan  rata-rata  117 menit yang dikerjakan oleh 3 orang tenaga kerja.

## 3.2. Biaya tenaga kerja
Perhitungan biaya tenaga kerja pada pemeliharaan  sistem  otomatis  dan  manual  dengan jumlah  populasi  15.000  ekor  dapat  kita  lihat  pada Tabel 2.
Tabel 2. Biaya tenaga kerja.
Pemberian Pakan Jumlah Tenaga Kerja (Orang) Gaji per Bulan (Rp) Manual 3 3.600.000 Otomatis 1 2.466.000*
Keterangan : * Gaji tenaga kerja ditambah biaya penyusutan dan  bahan  bakar  mesin;  Harga  mesin  Rp.  70.000.000 dengan usia ekonomis selama 15 tahun.
Pada  Tabel  2  dapat  kita  lihat  bahwa  perbedaan biaya  tenaga  kerja  yang  cukup  besar  antara pemberian  pakan  manual  dengan  pemberian  pakan menggunakan  mesin  penebar  pakan.  Biaya  tenaga kerja yang dikeluarkan per bulannya pada pemeliharaan  sistem  manual  yaitu  sebanyak  Rp.
3.600.000  untuk  3  orang  pekerja  dan  biaya  tenaga kerja  pada  pemeliharaan  sistem  otomatis  yaitu sebanyak  Rp  2.466.000  yang  mempekerjakan  1  orang saja. Dari biaya tenaga kerja  tersebut dapat kita lihat bahwa  dengan  pemeliharaan  sistem  otomatis  bisa menghemat  biaya  dari  Rp  3.600.000  menjadi  Rp 2.466.000  sehingga  dapat  menghemat  biaya  tenaga kerja sekitar Rp 1.134.000 per bulan nya.
Penggunaan mesin
penebar pakan membutuhkan  biaya  yang  cukup  besar  sebagai investasi  modal  awal,  namun  bisa  dikembalikan dalam  beberapa  tahun  saja  dari  selisih  biaya  tenaga kerja  dan  perbedaan  produksi  telur  yang  dihasilkan, dan pada akhirnya kita akan memperoleh keuntungan  dari  apa  yang  telah  kita  investasikan. Dibalik  pengeluaran  biaya  yang  cukup  besar, penggunaan  mesin  penebar  pakan  memberikan banyak kemudahan apabila diterapkan pada peternakan dengan populasi yang cukup besar.

## 3.3. Efisiensi waktu dan biaya tenaga kerja
Efisiensi  waktu  dan  biaya  tenaga  kerja  pada pemeliharaan  sistem  otomatis  dan  manual  dengan populasi 15.000 ekor dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Perhitungan efisiensi waktu dan biaya.
Uraian Waktu Kerja Biaya Kandang Manual 117 menit 3.600.000 Kandang Otomatis 44 menit 2.466.000 Efisiensi 62,4 % 31,5%

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  diperoleh tentang  mesin penebar pakan, maka dapat disimpulkan  bahwa  penggunaan  mesin  penebar pakan dapat mengefisienkan waktu pemberian pakan sebesar  62,4%;  menghasilkan  produksi  harian  20,5% lebih  tinggi;  dan  menghemat  biaya  tenaga  kerja sebesar  Rp  1.134.000/bulannya  dengan  efisiensi  biaya sebanyak 31,5%.

## Daftar Pustaka
[1] BPS,  2015.  Produksi  Telur  Ayam  Petelur  menurut Provinsi. https://www.bps.go.id/dynamictable/2015/12/22/1 079/produksi-telur-ayam-petelur-menurut- provinsi-2009-2015.html [2] Rasyaf,  M.  1991.  Pengelolaan  Produksi  Telur. Kanisius. Yogyakarta.
[3] Setyono, D.J., M. Ulfah dan S. Suharti, 2013. Sukses Meningkatkan  Produksi  Ayam  Petelur.  Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta
[4] Medion,  2011.  Telur  dan  Problematikanya. https://info.medion.co.id/index.php/artikel-
layer/artikel-tata-laksana/661-telur-dan- problematikanya.