## JNTTIP
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Tersedia online di : jurnal.unpad.ac.id/jnttip
3(2):71-78, Juni 2021

## STATUS IMUNITAS AYAM RAS PETELUR YANG DIBERI KITOSAN IRADIASI

## The Immunity Status of Laying Hens Given Irradiated Chitosan
Dede Randian Lubis 1 , Diding Latipudin 2 , Andi Mushawwir 3
1 Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran Kampus Jatinangor, Jln. Raya Bandung-Sumedang Km. 21, Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat 45363
2 Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia, Departemen Nutrisi Ternak dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Bandung Kampus Jatinangor, Jln. Raya Bandung-Sumedang Km. 21, Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat

## ABSTRAK
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian kitosan  iradiasi  terhadap  status  imunitas  ayam  ras  petelur. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2019 sampai Januari 2020  di  peternakan  ayam  petelur  Desa  Sukarapih,  Kecamatan Sukasari,  Kabupaten  Sumedang,  Jawa  Barat.    Pengujian  sampel darah  dilakukan  di  Laboratorium  Fisiologi  Ternak  dan  Biokimia Fakultas  Peternakan  Universitas  Padjadjaran,  Kecamatan Jatinangor,  Kabupaten  Sumedang,  Jawa  Barat.    Penelitian menggunakan  metode  eksperimental  dengan  uji polynomial orthogonal .  Terdapat 50 ekor ayam ras petelur fase layer sebagai objek  penelitian  dengan  5  jenis  perlakuan  yaitu  P0  =  tanpa pemberian kitosan, P1 = diberi kitosan 150 ppm, P2 = diberi kitosan 200 ppm, P3 = diberi kitosan 250 ppm dan P4 = diberi kitosan 300 ppm.  Parameter yang diamati pada penelitian ini yaitu sel darah putih/leukosit  (limfosit  dan  neutrofil)  dan  protein  darah  (protein total,  albumin  dan  globulin)  ayam  ras  petelur.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa pemberian kitosan iradiasi berpengaruh nyata (P<0,05)  terhadap  jumlah  sel  leukosit,  limfosit  dan  neutrofil. Begitupula dengan pengaruh kitosan iradiasi terhadap kadar protein darah  (protein  total,  albumin  dan  globulin),  yang  secara  umum berbeda  nyata  (P<0,05).    Namun  terdapat  inkonsistensi  pengaruh kitosan pada masing-masing parameter protein darah, baik protein total, albumin maupun globulin.
Kata Kunci: ayam petelur, kitosan iradiasi, leukosit, protein darah
Dede Randian Lubis
Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran
email: dederandianl@gmail.com

## KORESPONDENSI

## ABSTRACT
This  research  was  conducted  to  determine  the  effect  of  giving  chitosan  irradiation  on  the immunity status of laying hens.  The study was conducted in December 2019 to January 2020 at the laying chicken farm in Sukarapih Village, Sukasari District, Sumedang Regency, West Java.    Blood  sample  testing  was  conducted  at  the  Laboratory  of  Animal  Physiology  and Biochemistry  of  the  Faculty  of  Animal  Husbandry,  Universitas  Padjadjaran,  Jatinangor District,  Sumedang  Regency,  West  Java.    The  study  used  an  experimental  method  with orthogonal polynomial test. There were 50 layers layer layer chicken as research objects with 5 types of treatment, namely P0 = without giving chitosan, P1 = given chitosan 150 ppm, P2 = given chitosan 200 ppm, P3 = given chitosan 250 ppm and P4 = given chitosan 300 ppm. The parameters observed in this study were white blood cells / leukocytes (lymphocytes and neutrophils) and blood proteins (total protein, albumin and globulin) laying hens.  The results showed that the administration of chitosan irradiation had a significant effect (P <0.05) on the number  of  leukocyte,  lymphocyte  and  neutrophil  cells.  Likewise  with  the  effect  of  chitosan irradiation on blood protein levels (total protein, albumin and globulin), which were generally significantly different (P <0.05).  But there is an inconsistency of the influence of chitosan on each parameter of blood protein, both total protein, albumin and globulin.
Keywords: laying hens; irradiated chitosan; leukocytes; blood protein

## PENDAHULUAN
Ayam  petelur  merupakan  ternak yang rentan terhadap
temperatur lingkungan,  kondisi  lingkungan  dan manajemen  pemeliharaan,  yang  berakibat terhadap produktivitas dan juga kesehatannya.    Temperatur  kandang  yang ideal  tidak  menjamin  produksi  yang optimal,  apabila  kondisi  lingkungan  dan manajemen  pemeliharaan,  seperti  pakan, air  minum,  sanitasi    kurang  mendapatkan perhatian.
Sistem  pemeliharaan  ayam  petelur bagi peternak, umumnya kurang memperhatikan  sanitasi  pipa  atau  tempat air minum dan teknik penyimpanan bahan pakan.    Minimnya  perhatian  terhadap sanitasi air minum dan penyimpanan pakan menjadi  pemicu  cemaran  kapang  dan aflatoksin.    Meskipun  dalam  level  yang rendah,  namun  tanpa  disadari  dapat menjadi  faktor  menurunnya  produktivitas ternak.    Paparan  kapang  dan  aflatoksin secara terus menerus menyebabkan sistem tubuh  meningkatkan  stimulan  imun  dan kerusakan  organ  hati  menyebabkan
penurunan  albumin  dan  protein  plasma secara keseluruhan.
Perlu diupayakan tindakan
antisipatif melalui pemberian substrat yang bersifat  alami  pada  ayam  petelur.    Salah satu  upaya  tersebut  adalah  dengan pemberian  kitosan  sebagai feed  additive. Kitosan merupakan sebuah kitin deasetilasi,  eksoskeleton  artropoda  seperti kepiting, udang, serangga dan makhluk laut lainnya dalam keluarga crustacea.  Kitosan telah  dikembangkan  menjadi  kitosan iradiasi  guna  memaksimalkan  fungsinya untuk ternak.  Kitosan iradiasi merupakan hasil perkembangan kitosan melalui radiasi sinar  gama.    Glukosamina  salah  satu turunan  dari  kitosan  yang  merupakan senyawa  yang  ditemukan  secara  alami dalam tubuh, terbuat dari glukosa dan asam amino  glutamin.    Kitosan  hasil  iradiasi memiliki keuntungan dengan berat molekul yang  lebih  rendah,  sehingga  lebih  mudah berinteraksi  dengan  protein  kapang  dan aflatoksin.
Hasil-hasil  penelitian  terdahulu menunjukkan  kitosan  mampu  bertindak sebagai  antimikroba  dan  antibiotik, sehingga  diharapkan  mampu  mencegah
kapang  dan  aflatoksin  memasuki  sel-sel absortif  ileum.    Dengan  demikian  sistem imun  tidak  memproduksi  terlalu  tinggi leukosit  maupun  deferensiasinya  (limfosit dan  neutrofil).    Begitu  pula  terhadap kerusakan sel-sel hati dapat dicegah, yang ditandai  dengan  produksi  protein  albumin yang  tinggi  dan/atau  rendah.    Jadi  jumlah protein  albumin  yang  diproduksi  harus optimum atau pada kisaran tertentu.
Oleh  karena  itu,  peneliti  tertarik untuk  mengkaji  pengaruh  pemberian kitosan iradiasi terhadap imunitas, melalui indikator  kadar  leukosit  &  diferensiasinya (limfosit  dan  neutrofil)  dan  protein  darah (albumin,  globulin  dan  total  protein) plasma darah ayam petelur.

## METODE PENELITIAN

## Ternak Percobaan
Ternak  percobaan  yang  digunakan untuk  penelitian  ini  adalah  ayam  petelur fase layer sebanyak 50 ekor dengan bobot badan rata-rata 1800 gram yang berumur 29 bulan.    Sampel  tersebut  dipelihara  dalam kandang  tipe semi  close  house dengan bentuk battery tiga  susun  individual. Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan  teknik  Rancangan  Acak
Lengkap  (RAL).  Terdiri  atas  lima  (5) perlakuan  penambahan  kitosan  iradiasi dengan  sepuluh  (10)  kelompok  ulangan, yaitu :
Perlakuan  A  :  Tanpa  pemberian  kitosan iradiasi (P0)
Perlakuan  B  :  Kitosan  iradiasi  150  ppm dalam air minum (P1) Perlakuan  C  :  Kitosan  iradiasi  200  ppm dalam air minum (P2)
Perlakuan  D  :  Kitosan  iradiasi  250  ppm dalam air minum (P3)
Perlakuan  E  :  Kitosan  iradiasi  300  ppm dalam air minum (P4)

## Pembuatan Larutan Kitosan
Kitosan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  kitosan  yang  telah diiradiasi  dengan  menggunakan  teknik radiasi nuklir terhadap kondisi fisiobiokimiawi  ternak  unggas.    Kitosan telah  diisolasi  dari  kulit  udang  dan diiradiasi  di  Pusat  Aplikasi  Isotop  dan Radiasi  (PAIR),  Badan  Tenaga  Nuklir Indonesia (BATAN), Pasar Jum’at Jakarta. Larutan  kitosan  dibuat  dengan  cara  1  mL kitosan  induk  dicampurkan  ke  dalam  air hingga 1 L, sehingga diperoleh konsentrasi larutan kitosan 50 ppm. Kitosan diberikan dalam  bentuk  cair  yang  dicampurkan  ke dalam  air  minum,  kemudian  diberikan kepada  ternak  percobaan  sesuai  dengan perlakuan.

## Analisis Statistika
Data  respon  penelitian  dianalisis dengan  menggunakan  metode  ortogonal polinomial. Suatu derajat polynomial ke-n digunakan  untuk  mengetahui  hubungan antara  peubah  respon  Y  dan  peubah predictor X diujikan sebagai berikut :
Y = α + β1X + β2X2 + …. + βnXn Data  yang  diperoleh  telah  dianalisis dengan software SPSS IBM 21.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh  pemberian  kitosan  iradiasi terhadap jumlah sel darah putih (leukosit), limfosit dan neutrofil pada ayam ras petelur berdasarkan  hasil  penelitian  ini  dapat dilihat pada Tabel 1 berikut.
Tabel  1.  Hasil  Uji  Beda Contras  Orthogonal terhadap  Rata-rata  Jumlah  Sel  Darah  Putih (Leukosit), Limfosit dan Neutrofil
Perlakuan Leukosit (x10 5 sel) Limfosit (x10 2 sel) Neutrofil (x10 2 sel) P0 8,481 a 6,82 a 18,25 a P1 8,532 b 6,96 b 17,79 b P2 8,622 c 7,72 c 16,62 c P3 8,733 d 7,93 d 16,42 c P4 9,020 e 9,80 e 15,89 c
Keterangan  :  Rata-rata  yang  diikuti  superscript  unsur  abjad  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)
Tabel 1 menunjukkan rata-rata jumlah leukosit,  limfosit  dan  neutrofil  ayam  ras petelur  yang  diberi  berbagai  level  kitosan iradiasi  melalui  air  minum.    Secara keseluruhan  pemberian  kitosan  iradiasi melalui  air  minum  mampu  mempengaruhi (P<0,05) profil sel-sel darah putih (leukosit), maupun diferensiasinya (khususnya limfosit dan  neutrofil).    Hasil  penelitian  ini  pada prinsipnya  mampu  menunjukkan  bahwa
kitosan  hasil  iradiasi  memberikan  pengaruh terhadap potensi peningkatan imunitas ayam ras petelur.
Peningkatan  jumlah  leukoit  dan limfosit  serta  penurunan  neutrofil  seiring dengan  bertambahnya  level  pemberian kitosan iradiasi melalui air minum (Tabel 1 dan Ilustrasi 1), memberikan petunjuk yang baik bahwa kitosan ini bersifat imunostimulator.
Ilustrasi 1. Grafik Analisis Korelasi Regresi Rata-rata Jumlah Sel Darah Putih (Leukosit), Limfosit dan Neutrofil Plasma Darah Ayam Ras Petelur
Pengaruh  pemberian  level  kitosan terhadap jumlah leukosit sebesar 0,7187 atau 71,87%  jumlah  leukosit  dipengaruhi  oleh level  kitosan,  dengan  persamaan  regresi pengaruh  pemberian  level  kitosan  terhadap leukosit  yaitu  y  =  8,3937+0,0016x. Persamaan  ini  menunjukkan  bahwa  setiap penambahan  kitosan  sebesar  0,0016  ppm
menyebabkan  penambahan  1  sel  leukosit. Begitupula terhadap limfosit, akan bertambah  1  sel  setiap  penambahan  0,0085 ppm  kitosan  iradiasi.    Sebaliknya  terhadap jumlah neutrofil, akan mengalami pengurangan 1 sel setiap penambahan 0,0081 ppm kitosan iradiasi.
y = 8,3937+0,0016x R² = 0,7187 y = 6,3228+0,0085x R² = 0,6708 y = 18,455-0,0081x R² = 0,8951 0,000 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 18,000 20,000 0 50 100 150 200 250 300 350 Ra ta -ra ta Dosis(ppm) Leukosit Limfosit Neutrofil
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini (Tabel  1)  menunjukkan  bahwa  jumlah leukosit berbeda paling tinggi (P<0,05) pada kelompok  ayam  ras  petelur  yang  diberi kitosan iradiasi 300 ppm melalui air minum, yaitu  9,020  x  10 5 sel,  dibandingkan  pada kelompok  ayam  tanpa  pemberian  kitosan iradiasi, 150, 200 dan 250 ppm yaitu masing- masing 8,481; 8,532; 8,622 dan 8,733 x 10 5 sel.    Fenomena  yang  sama  juga  terjadi terhadap  jumlah  limfosit,  dimana  jumlah limfosit  pada  pemberian  kitosan  iradiasi sebesar  300  ppm  terhadap  ayam  ras  petelur melalui  air  minum  berbeda  paling  tinggi (P<0,05)  yaitu  9,80  x  10 2 sel  dibandingkan dengan  yang  lain.    Sebaliknya,  jumah neutrofil semakin menurun dengan meningkatknya  level  pemberian  kitosan iradiasi.    Jumlah  neutrofil  pada  kelompok ayam yang diberi kitosan 200, 250 dan 300 ppm melalui air minum yaitu masing-masing 16,62;  16,42  dan  15,89  x  10 2 sel,  berbeda nyata  lebih  rendah  (P<0,05)  dibanding dengan  jumlah  neutrofil  kelompok  ayam tanpa  pemberian  kitosan  iradiasi  dan pemberian  dengan  level  150  ppm,  yaitu masing-masing 18,25 dan 17,79 x 10 2 sel. Uraian hasil penelitian tersebut diatas secara  nyata  menunjukkan  bahwa  kitosan iradiasi mampu berfungsi sebagai imunostimulator  yang  diindikasikan  dengan meningkatnya  jumlah  leukosit  dan  limfosit, sebaliknya menurunkan neutrofil.
Berdasarkan hasil ini dapat dijelaskan bahwa kitosan  iradiasi  meningkatkan  pertumbuhan sel-sel leukosit.  Peningkatan sel-sel leukosit menstimulasi meningkatnya sel-sel limfosit, baik sel limfosit B maupun T.  Peningkatan kedua  jenis  sel-sel  limfosit  ini,  secara fisiologik  menekan  pertumbuhan  neutrofil. Hasil  penelitian  Carroll  dkk.,  (2016) menunjukkan  bahwa  kitosan  mampu mencegah  aktivasi  ROS  (Reactive  Oxigen Species) melalui pengaktifan Cyclic Guanin Monophospat-Adenyn Monophospat Synthase  (cGAS)  dan  Stimulator  of Interferon  Genes  (STING)  di  dalam  sel-sel dendrit.    Selanjutnya  dilaporkan  bahwa aktivasi  kedua  jenis  protein  spesifik  ini (cGAS  dan  STING)  menyebabkan  aktivasi sel-sel dendrit.
Terkait  dengan  aktivasi  sel-sel dendrit,  Cai  dkk.,  (2014)  mengemukakan bahwa aktivasi sel-sel dendrit menyebabkan dampak  fisiologik  terhadap  stimulasi aktivitas imunitas melalui pertumbuhan sel- sel  leukosit  dan  limfosit.    Pertumbuhan leukosit  dan  limfosit  terkait  dengan  inisiasi produksi  immunoglobulin,  yang  distimulan oleh sel-sel dendrit melalui produksi protein sel-sel T-helper.
Pengaruh pemberian kitosan iradiasi terhadap  kadar  protein  darah  (protein  total, albumin dan globulin) pada ayam ras petelur berdasarkan hasil penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 2 berikut.
Tabel 2. Hasil Uji Beda Contras Orthogonal terhadap Rata-rata Kadar Protein Darah (Protein
Total, Albumin dan Globulin) Perlakuan Protein Total Albumin Globulin ……………..……..mg/dL……………………. P0 6,11 a 1,83 a 4,29 a P1 7,33 b 1,89 b 5,44 a P2 7,83 b 2,31 c 5,51 a P3 7,99 bc 2,33 c 5,66 ab P4 6,21 bd 2,36 c 3,85 ac
Keterangan  :  Rata-rata  yang  diikuti  superscript  unsur  abjad  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)
Pengaruh  pemberian  level  kitosan iradiasi pada ayam ras petelur terhadap kadar protein  total,  albumin  dan  globulin
berdasarkan  hasil  penelitian  ini,  secara keseluruhan  menunjukkan  pengaruh  yang nyata  terhadap  parameter  biokimia  darah
tersebut (Tabel 2 dan Ilustrasi 2).  Terdapat kecenderungan  yang  sama  bahwa  semakin tinggi  level  pemberian  kitosan  iradiasi menyebabkan  kadar  protein  total  dan albumin  plasma  darah  juga  meningkat, meskipun berbeda terhadap respon globulin.
Kadar  protein  total  tanpa  pemberian kitosan yaitu 6,11 mg/dL dan kadar albumin sebesar 1,83 mg/dL, keduanya berbeda nyata lebih rendah (P<0,05) dibandingkan dengan kelompok-kelompok ayam yang mendapatkan  pemberian  kitosan  iradiasi dalam air minum, mulai dari level 150 hingga dengan 300 ppm.  Tabel 2 juga menunjukkan
bahwa  kadar  globulin  tanpa  pemberian kitosan  iradiasi  yaitu  4,29  mg/dL,  tidak berbeda nyata (P>0,05) dibandingkan dengan kelompok-kelompok  ayam  ras  petelur  yang mendapatkan perlakuan level kitosan iradiasi melaui air minum.  Namun, kelompok ayam yang  diberi  level  kitosan  iradiasi  300  ppm menunjukkan  kadar  globulin  plasma  darah yaitu  3,85  mg/dL  lebih  rendah  (P<0,05) dibandingkan  dengan  kelompok  ayam  ras petelur  yang  mendapatkan  kitosan  iradiasi melalui  air  minum  sebesar  250  ppm,  yaitu 5,66 mg/dL.
Ilustrasi 2. Grafik Analisis Korelasi Regresi Rata-rata Kadar Protein Darah (Protein Total, Albumin dan Globulin) Palsma Darah Ayam Ras Petelur
Prosporsi  atau  besarnya  pengaruh pemberian  level  kitosan  iradiasi  terhadap kadar  protein  total,  albumin  dan  globulin plasma  darah  ayam  ras  petelur  ditunjukkan melalui  persamaan  regresi  dan  koefisien determinasi,  sebagaimana  ditampilkan  pada Ilustrasi 2.  Fluktuasi kadar protein total dan kadar  albumin  hanya  mampu  dipengaruhi oleh  level  kitosan  iradiasi  masing-masing sebesar  0,1187  (11,87%)  dan  0,7834 (78,34%).    Proporsi  pengaruh  level  kitosan iradiasi  tampak  sangat  kecil  terhadap fluktuasi  globulin,  yaitu  sebesar  0,0081 (0,81%).    Begitupula  persamaan  regresi terhadap  kadar  globulin  menunjukkan, pengaruh  kuantitas  penambahan  kitosan iradiasi  paling  kecil  yaitu  sebesar  0,0006 ppm.    Perbedaan  proporsi  pengaruh  level
kitosan iradiasi terhadap parameter biokimia plasma darah berdasarkan hasil penelitian ini menunjukkan inkonsistensi pengaruh kitosan pada masing-masing parameter yang diukur, baik  pada  protein  total,  albumin  maupun globulin.
Secara keseluruhan berdasarkan hasil penelitian ini (Tabel 2 dan Ilustrasi 2), tetap menunjukkan  kelinieran  pengaruh  level kitosan  iradiasi  terhadap  peningkatan  kadar protein  total,  albumin  dan  globulin  plasma darah  ayam  ras  petelur.    Peningkatan  ini terkait dengan fungsi sel-sel liver.  Diketahui bahwa  sel-sel  liver  bertanggungjawab terhadap  produksi  albumin,  sehingga semakin tinggi albumin menyebabkan kadar protein total plasma juga meningkat.
y = 6,6176+0,0027x R² = 0,1187 y = 1,7821+0,002x R² = 0,7834 y = 4,8355+0,0006x R² = 0,0081 0,000 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 8,000 9,000 0 50 100 150 200 250 300 350 Ra ta -ra ta Dosis(ppm) Protein Total Albumin Globulin
Terkait  dengan  peran  kitosan  yang diberikan  melalui  air  minum,  beberapa peneliti  terdahulu  telah  melaporkan  bahwa pemberian  kitosan  100-1000  ppm  dalam ransum mampu meningkatkan ritme dan laju metabolisme pada ternak, juga menunjukkan respon fisiologik yang baik (Xu dkk., 2013). Peneliti-peneliti  yang  lain  menunjukkan bahwa  pemberian  kitosan  pada  hewan  dan ternak berdampak terhadap profil biokimiawi hewan  dan  ternak  tersebut.    Dalam penelitiannya,  ditunjukkan  kemampuan kitosan  mempengaruhi  regulasi  biosintesis protein  (hormon  dan  enzim),  maupun protein-protein spesifik (Chiu dkk., 2015).
Deregenerasi sel-sel hati (liver) oleh kitosan  secara  nyata  mampu  meningkatkan kadar  protein  total  dan  albumin.    Kuantitas sintesis protein oleh sel-sel liver, meningkat seiring  dengan  meningkatnya  regenerasi populasi sel-sel liver.  Perbaikan sel-sel liver merupakan  dampak  kitosan  iradasi,  melalui pencegahan aktivasi ROS (Reactive Oxigen Species)  oleh  kitosan  (Carroll  dkk.,  2016). Senyawa  ROS  ini  merupakan  senyawa- senyawa  radikal  bebas  yang  menyebabkan kematian sel-sel.
Selain itu, dampak pemberian kitosan dalam mencegah kerusakan sel-sel ditunjukkan  dengan  mekanisme  yang  lain, yaitu  kemampuan  kitosan  mengaktifkan realis ATP (Gehrke dkk.,, 2013), realis ATP menstimulasi  pengaktifan  nuklear  reseptor protein 3 (NLRP3 inflammasome) (Lin dkk., 2014).    Sinyal  dari  NLRP3  menstimulasi ekspresi  gen  interleukin-1β  (IL-1β)  dan interferon gama (IFN ℽ).  Peningkatan kadar interleukin-1β  (IL-1β)  dan  interferon  gama (IFN  ℽ)  dapat  mencegah  ROS  (Reactive Oxigen Species) dalam menghambat Cyclic Guanin Monophospat-Adenyn Monophospat Synthase  (cGAS)  dan  Stimulator  of Interferon  Genes  (STING)  (Dubensky  dkk., 2013).    Dengan  demikian  kitosan  iradiasi dapat  menanggulangi  kerusakan  sel-sel  hati yang terjadi secara efektif.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  dapat disimpulkan  bahwa  pemberian  kitosan iradiasi  melalui  air  minum  mampu meningkatkan  jumlah  leukosit  dan  limfosit, sebaliknya  menurunkan  jumlah  neutrofil serta  meningkatkan  kadar  protein  darah (protein total, albumin dan globulin) plasma darah  ayam  ras  petelur  sebagai  indikasi meningkatnya  imunitas  pada  ayam  ras petelur.  Pemberian  kitosan  iradiasi  dengan level  250-300  ppm  dalam  air  minum merupakan  level  yang  efektif  untuk meningkatkan  imunitas  pada  ayam  ras petelur  melalui  indikasi  peningkatan  sel darah putih dan protein darah.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian  ini  merupakan  kerjasama anatara  Fakultas  Peternakan  dengan  PAIR- BATAN, oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih kepada Laboratorium Fisiologi Ternak dan Biokimia yang telah membiayai dan mengikutsertakan penulis  dalam  rangkaian  penelitian  terkait kerjasama tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Cai,  X.,  Y.  H.  Chiu,  and  Z.  J.  Chen.  2014. The  cGAS-cGAMP-STING  Pathway of  Cytosolic  DNA  Sensing  and Signaling. Molecular Cell. 54:289-296.
Carrol, E.C., L. Jin, A. Mori, M. N. Wolf, E. Oleszycka,  H.  B.  T.  Moran,  S. Mansouri, C. P. McEntee, E. Lambe, E. M. Agger, P. Andersen, C. Cunningham,  P.  Hertzog,  K.  A. Fitzgerald,  A.  G.  Bowie,  and  E.  C. Lavelle.  2016. The  Vaccine  Adjuvant Chitosan  Promotes  Celluler  Immunity Via  DNA  Sensor  Cgas-STING- Dependent  Induction  of  Type  I
Interferons. Immunity . 44: 1-12. Chiu, C.Y., I. L. Chan, T. H. Yang, S. H. Liu and M. T. Chiang. 2015.
Supplementation of chitosan alleviates high-fat  diet-enchanced  in  rats  via adenosine  monophosphate  (amp)- activated protein kinase activation and inhibition  of  lipogenesis-associated genes.  Journal  of  Agriculture  and Food. Chem . 63:2979-2988.
Dubensky, T.W., Jr., D. B. Kanne, and M. L. Leong.  2013. Ratonae,  Proggres  and Development  of  Vaccines  Utilizing STING-Activating Cyclic Dinucleotide Adjuvants .  Ther.  Adv.  Vaccines. 1:131-143.
Gehrke,  N.,  C.  Mertens,  T.  Zillinger,  J. Wenzel, T. Bald, S. Zahn, T. Tuting, G. Hartmann,  and  W.  Barchet.  2013. Oxidative  Damage  of  DNA  Confers Resistance  to  Cytosolic  Nuclease TREX1  Degradation  and  Pontentiates STING-Dependent  Immune  Sensing .
Immunity. 39:482-495. Lin, Y. C., P. J. Lou, and T. H. Young. 2014. Chitosan as an Adjuvant-Like
Substrate for Dendritic Cell Culture to Enhace Antitumor Effect . Biomaterials 35, 8867-8875.
Sudarmono,  A.  S.  2003. Pedoman Pemeliharaan Ayam Petelur . Kanisius. Yogyakarta.
Sugiharto, S. Turinni Y., Isroli., Endang W., dan  Fatan,  D.  P.  2017. Intestinal Microbial Ecology and Hematological Parameters  of  Broiler  Fed  Cassava Waste Pulp Fermented with Acremonium Charticola. Jurnal Veterinary World . 10(3) : 324-330.
Xu, Y., B. Shi, S. Yan, T. Li, Y. Guo, and J. Li. 2013. Effects of Chitosan on Body Weight  Gain,  Growth  Hormone  and Intestinal Morphology in Weaned Pigs . J.  Anim.  Sci .  Vol.  26,  No.  10  :  1484- 1489.