Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Pelatihan Pengenalan Kopi dari Bean ke Cup di Sekolah Islam Terpadu Insantama Leuwiliang, Bogor
(Coffee Introduction from Bean to Cup in Integrated Islamic School Insantama Leuwiliang, Bogor)
Hidayati Fatchur Rochmah 1* , Ade Astri Muliasari 1 , Wina Yulianti 2 1 Program Studi Teknologi dan Manajemen Produksi Perkebunan, Sekolah Vokasi Institut Pertanian Bogor, Jl Kumbang no 14 Cilibende Bogor 16128.
2 Program Studi Analisis Kimia, Sekolah Vokasi Institut Pertanian Bogor, Jl Kumbang no 14 Cilibende Bogor 16128.
* Penulis Korespondensi: hidayatifatchur@apps.ipb.ac.id Diterima September 2020/Disetujui Desember 2021

## ABSTRAK
Kegiatan  edukasi  pengenalan  tanaman  kopi  dari bean ke cup dalam  program  pengabdian  masyarakat dilaksanakan  di  Sekolah  Islam  Terpadu  (SIT)  Insantama  Leuwiliang,  Bogor.  Metode  pelaksanaan  kegiatan dilaksanakan dengan dua cara, yaitu offline untuk peserta guru dan online untuk siswa SMP. Penyampaian materi dilakukan dengan metode presentasi dan simulasi uji cita rasa ( cup testing ) kopi. Evaluasi kegiatan pengabdian masyarakat  dilakukan  dengan  penyebaran  kuisioner.  Evaluasi  hasil  kegiatan  pengabdian  masyarakat  di  SIT Insantama  Leuwiliang  menunjukkan  bahwa  kegiatan  pengabdian  masyarakat  bermanfaat  dan  mendapatkan respons yang baik dari guru-guru dan siswa SMP. Penyampaian materi pengenalan tanaman kopi penting untuk diberikan  dan  telah  disampaikan  dengan  jelas.  Hasil  penjaringan  materi  yang  diperlukan  untuk  kegiatan pengabdian  masyarakat  selanjutnya  adalah  materi  yang  berkaitan  dengan  siswa  SMP  berupa  eksperimen, pembuatan tahu dan tempe, cara pembelajaran daring yang efektif, budi daya buah-buahan, budi daya tanaman di pekarangan sempit (perumahan), pembuatan sabun cuci tangan, pengenalan Covid 19, dan pembuatan bakso.
Kata kunci: cup testing , kopi Bogor, kewirausahaan

## ABSTRACT
Educational activities introducing coffee plants from bean to cup in community service activities had been carried out at the Integrated Islamic School (SIT) Insantama Leuwiliang, Bogor. The method of implementing activities were carried out in two ways, offline for teacher and online for student participants. Material delivery using presentation methods and simulations coffee cup testing. Evaluation of community service activities were carried  out  by  distributing  questionnaires.  Evaluation  of  the  results  of  community  service  activities  at  SIT Insantama Leuwiliang showed that community service activities were useful and received good responses from teachers and junior high school students. Submission of materials in introduction to coffee plants is important and has been conveyed clearly. The results of the selection materials, needed for further community service activities are materials related to junior high school students in the form of experiments, making tofu and tempe, effective  online  learning  methods,  fruit  cultivation, plant  cultivation  in  narrow  yard  (housing),  making  hand soap, the introduction of Covid 19 and making of meatballs.
Keywords: cup testing, Bogor coffee, entrepreneurship

## PENDAHULUAN
Sekolah  Islam  Terpadu  (SIT)  Insantama Leuwiliang merupakan SIT yang fokus mendidik siswa agar memperoleh pembinaan yang menye- luruh baik aspek akademik, kepribadian, maupun kepemimpinan.  Berbagai  program  pembinaan dilakukan  untuk  membentuk  generasi  yang tangguh dan handal. Para siswa dibekali dengan program-program  kewirausahaan  untuk  me- numbuhkan  minat entrepreneurship .  Program
pengabdian  masyarakat  yang  menjadi  bagian dari  Tridharma  perguruan  tinggi  dengan  me- libatkan  dosen  diharapkan  mampu  sebagai wahana  untuk  menjawab  permasalahan  yang terdapat  di  masyarakat  dan  melakukan  alih teknologi  serta  ilmu  dari  perguruan  tinggi kepada masyarakat.
Bentuk  pengabdian  masyarakat  yang  dapat dilakukan  oleh  dosen  kepada  masyarakat,  yaitu kursus,  lokakarya,  pelatihan,  penyuluhan  dan bentuk-bentuk  lainnya.  Pelaksanaan  kegiatan
pengabdian  dapat  dilakukan  secara  langsung dengan pemberian materi dan praktik. Menurut Wulandari  (2016)  berkomunikasi  langsung  se- cara tatap muka akan lebih efektif dibandingkan dengan  metode  lainnya.  Para  peneliti  mene- mukan  bahwa  kontak  mata  secara  langsung dapat  membantu  seseorang  mengakses  in- formasi  baru.  Metode  praktik  adalah  cara penyampaian  materi  dengan  memberikan  ke- sempatan  berlatih  kepada  peserta  untuk meningkatkan  ketrampilan  sebagai  penerapan bahan/pengetahuan  yang  telah  mereka  pelajari sebelumnya.  Tujuan  dilaksanakan  praktik  agar peserta terlibat dalam pengalaman belajar yang terencana  dan  berinteraksi  dengan  peralatan untuk mengobservasi serta memahami fenomena (Anjar  2017).  Menurut  Makhmudi  &  Muktiali (2018)  partisipasi  masyarakat  merupakan  ke- ikutsertaan seseorang di dalam kelompok sosial untuk  mengambil  bagian  dari  kegiatan  masya- rakat yang ada di luar kegiatannya.
Pada  program  pengabdian  masyarakat  ini topik pengenalan tanaman kopi dari bean ke cup diperkenalkan  kepada  para  siswa  dan  guru  SIT Insantama.  Minuman  kopi  saat  ini  banyak digemari oleh masyarakat. Perubahan gaya hidup masyarakat menyebabkan berkembangnya industri coffeeshop. Kafe-kafe  kopi  ini  menyu- guhkan  beragam  suasana  yang instagrammabel untuk  menarik  konsumen.  Sementara  itu, tanaman kopi masih belum banyak dikenal oleh masyarakat  baik  dari  segi  jenis,  varietas,  teknik budi  daya  sampai  dengan  perbedaan  cita rasanya.  Supaya  didapatkan  minuman  kopi dengan citarasa yang nikmat diperlukan biji kopi yang  berkualitas.  Produksi,  mutu,  dan  citarasa kopi  dipengaruhi  oleh  genetik,  budi  daya,  ling- kungan, dan pengolahan pascapanen (Supriadi et al . 2012).
Pengenalan  tanaman  kopi  yang  berasal  dari Bogor  perlu  disampaikan  ke  SIT  Insantama Leuwiliang yang berada di Kabupaten Bogor agar peserta  mengenal  potensi  daerahnya  sendiri. Entrepreneurship yang  dikembangkan  dalam program  kewirausahaan  sekolah  diharapkan mampu untuk mengelola potensi daerah berupa kopi  Bogor.  Kabupaten  Bogor  termasuk  daerah yang memiliki potensi tanaman kopi Arabika dan Robusta. Pengembangan komoditas kopi Arabika dilakukan  pada  areal  seluas  143,70  ha  yang tersebar  di  Kecamatan  Sukamakmur.  Per- kebunan kopi Robusta Kabupaten Bogor terluas di  Jawa  Barat,  yaitu  5.672,84  ha  dengan produktivitas 961,82 kg biji kopi/ha pada 2018 yang  tersebar  di  28  kecamatan  (Distanhorbun
Kabupaten  Bogor  2018).  Menurut  Radar  de Plantation  (2020),  kopi  Robusta  Kabupaten Bogor  telah  terdaftar  sebagai  produk  Indikasi Geografis  di  Direktorat  Jenderal  Kekayaan Intelektual  Kementerian  Hukum  dan  HAM  RI pada  23  Juli  2019.  Indikasi  Geografis  Kopi Robusta  Kabupaten  Bogor  menandakan  ka- rakteristik  kopi  yang  khas  (mutu  fisik  dan  cita rasa) yang berbeda dari daerah lain.
Program  pengabdian  masyarakat  di  Sekolah Islam Terpadu Insantama Leuwiliang, para guru dan siswa diperkenalkan tanaman kopi dari bean hingga  ke cup. Pengenalan  tanaman  kopi  ber- tujuan  agar  para  siswa  dapat  memiliki  minat dalam berwirausaha di bidang kopi baik sebagai penghasil biji kopi  hingga pembuatan minuman kopi.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Lokasi dan Partisipan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dilak- sanakan pada tanggal 15 Agustus 2020 di Sekolah Islam Terpadu (SIT Insantama) Leuwiliang, Keca- matan  Leuwiliang,  Bogor.  Waktu  pelaksanaan pukul  09:00‒12:00  WIB.  Partisipan  kegiatan adalah guru-guru SIT Insantama dan siswa SMP.

## Bahan dan Alat
Alat  yang  dibutuhkan  dalam  penyampaian materi pelatihan yaitu power point (PPT) materi, dan  LCD.  Bahan  yang  digunakan  dalam  pe- ngenalan kopi adalah kopi Arabika dan Robusta Sukamakmur  dalam  bentuk  biji  yang  sudah diroasting,  biji  mentah  dan  bubuk.  Pelatihan pembuatan  minuman  kopi  bahan  yang diperlukan susu kental manis, air tisu, gula pasir dan  aren.  Alat  yang  dibutuhkan  untuk  praktik yaitu cup ,  teko,  kompor,  gelas  ukur,  spatula, timbangan  analitik,  grinder  kopi,  dan french press .
Metode Pelaksanaan Kegiatan Jumlah  peserta  kegiatan  pengabdian  masya- rakat secara tatap muka ( offline ) perlu dibatasi, oleh  karena  itu  peserta  hadir  sebagian  secara offline dan online .  Kegiatan  pengabdian  secara online menggunakan  media video  conference dilakukan  kepada  siswa  SMP,  sedangkan secara offlin e  (tatap  muka)  dilaksanakan  dengan  guru Sekolah  Islam  Terpadu  (SIT)  Insantama. Pemberian  edukasi  pengabdian  masyarakat secara online dengan pemberian video bertujuan agar materi sampai ke seluruh warga yang tidak
hadir dalam edukasi secara langsung (Pratama et al . 2021).
Pelaksanaan pengabdian masyarakat tentang pengenalan tanaman kopi meliputi sejarah, peta persebaran  kopi  di  Indonesia,  jenis-jenis  kopi, manfaat, teknologi budi daya kopi (perbanyakan, pembibitan,  pemeliharaan,  dan  panen),  pasca- panen kopi, hingga cup testing kopi.
 Pelaksanaan secara online (daring) Peserta  kegiatan  pengabdian  masyarakat secara online adalah siswa SMP kelas 7‒9 dengan jumlah  peserta  70  siswa.  Seluruh  peserta  wajib mengikuti  kegiatan  dari  pembukaan  hingga penutupan.
 Pelaksanaan secara offline (tatap muka/luring)
Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat secara tatap muka dengan guru tetap mengikuti protokol  kesehatan  Covid-19.  Jumlah  peserta  di ruangan pertemuan dibatasi, pemakaian masker, penggunaan hand sanitizer dan pencucian tangan tetap dilakukan. Jumlah peserta 40 orang dengan acara mulai dari pembukaan hingga kegiatan uji cita rasa ( cup testing ) kopi.
 Materi pengenalan tanaman kopi
Penyampaian materi tentang pengenalan kopi dari bean ke cup dibagi  menjadi  3  materi. Penyampaian  materi  yang  pertama  tentang pengenalan kopi mulai dari sejarah, potensi dan peta persebaran citarasa kopi di Indonesia, jenis- jenis  kopi,  manfaat  kafein,  perbedaan  kopi Arabika  dan  Robusta,  serta  teknologi  budidaya mulai  dari  perbanyakan  hingga  pembibitan. Materi  kedua,  yaitu  teknik  budidaya  kopi  mulai dari pemeliharaan hingga panen dan pengenalan kopi  khas  Bogor.  Materi  ketiga  tentang cup testing kopi  diikuti  dengan  simulasi  cara pembuatan minuman kopi, tes warna, rasa, dan aroma  kopi.  Kopi  yang  digunakan,  yaitu  kopi Arabika  Sukamakmur  dan  kopi  Robusta Sukamakmur.  Materi  disampaikan  dengan mengajak  3  guru  untuk  berpartisipasi  mencoba teknik  penyeduhan  dan cup  testing warna,  rasa serta  aroma  kopi.  Kegiatan  pengabdian masyarakat ditutup dengan diskusi dan peserta kegiatan  pengabdian  diperkenankan  untuk menikmati minuman kopi.
Metode Pengumpulan dan Pengolahan data Pengumpulan  data  dilakukan  melalui  pem- buatan  kuesioner.  Kuesioner  dibuat  untuk melihat  respons  peserta  kegiatan  pengabdian
sebagai  monitoring  dan  evaluasi  kegiatan pengabdian  masyarakat.  Kuisioner  tersebut berisi  tentang  pentingnya  kegiatan  pengabdian masyarakat  dilakukan  dan  perlunya  kegiatan pengabdian  masyarakat  kembali  di  sekolah, manfaat dan cara penyampaian materi. Kuisioner tersebut juga dilakukan penjaringan materi yang perlu  diberikan  jika  dilakukan  pengabdian masyarakat  kembali.  Jumlah  responden  adalah 35 siswa dan 19 orang guru yang telah mengisi kuisioner.  Data  diolah  dengan  menggunakan Microsoft  Excel untuk  mendapatkan  rataan  dan hasil  pengamatan  yang  kemudian  dituangkan dalam bentuk gambar ilustrasi, tabel, dan grafik.

## Metode Analisis data
Analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis deskriptif yang ditujukan untuk mengumpulkan informasi tentang gambaran pelaksanaan kegia- tan  pengabdian  masyarakat.  Analisis  deskriptif diharapkan  dapat  memberikan  penjelasan peserta  pengabdian  masyarakat  yang  menjadi sasaran kegiatan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan  dengan  dua  teknik  komunikasi, yaitu  secara  langsung  tatap  muka  dan  secara synchronous melalui media video conference . Me- tode  tatap  muka  secara  langsung  dilaksanakan dengan  peserta  guru  disajikan  pada  Gambar  1. Teknik  komunikasi  melalui video  conference dilaksanakan dengan  peserta  siswa-siswi di  SIT Insantama,  sedangkan  pelaksanaan  kegiatan secara online disajikan pada (Gambar 2). Evaluasi pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat dilakukan  dengan  menggunakan  kuisioner. Menurut Pratiwi et al. (2020). Hasil evaluasi pe- ngabdian masyarakat nantinya dapat mengukur tingkat  motivasi  peserta  serta  menunjukkan perlu atau tidaknya keberlanjutan dari kegiatan yang telah dilakukan.
Hasil Evaluasi Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Masyarakat
Kepuasan  masyarakat  terhadap  kegiatan pengabdian masyarakat dinilai dari aspek, yaitu peningkatan  pemahaman  terhadap  materi, manfaat yang didapatkan oleh peserta baik dari siswa  SMP  dan  guru-guru  dari  kegiatan pengabdian  masyarakat  dan  perlunya  kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan kembali di SIT  Insantama  Leuwiliang.  Evaluasi  terhadap
peningkatan  materi  dilaksanakan  dengan  mem- bandingkan  pemahaman  materi  sebelum  dan setelah  dilakukan  pelatihan.  Hasil  penilaian menunjukkan  bahwa  terdapat  peningkatan pemahaman meliputi pengenalan tanaman kopi, bagian  dan  kopi  Bogor.  Setelah  dilaksanakan pelatihan,  siswa  SMP  terjadi  peningkatan  pe- mahaman  materi,  yaitu  mengenal  kopi  95%, bagian  tanaman  (tanaman  90%,  biji  90%,  dan minuman 100%), kopi Bogor 92,35%. Sedangkan guru SMP mengenal kopi menjadi 100%, bagian tanaman (tanaman 98%, biji 100% dan minuman 100%) dan kopi Bogor sebesar 100%. Hasil pe- nilaian  pemahaman  materi  terhadap  guru  me- nunjukkan  prosentase  lebih  tinggi  dikarenakan guru melihat secara langsung biji dan minuman kopi  saat  pelatihan.  Aspek  penilaian  terhadap materi pengabdian masyarakat ditunjukkan pada Tabel 1.
Hasil  penilaian  terhadap  kebermanfaatan materi  menunjukkan  bahwa  siswa  SMP merasakan  kegiatan  pengabdian  masyarakat sangat  bermanfaat,  yaitu  37,14%,  bermanfaat 60%  dan  kurang  bermanfaat  2,86%.  Penilaian
guru mengenai kegiatan pengabdian masyarakat sangat  bermanfaat  52,6%,  dan  bermanfaat 47,4%. Artinya penilaian siswa SMP 97,14% dan guru  100%  merasakan  manfaat  dari  kegiatan pengabdian masyarakat. Hasil penilaian terhadap aspek  manfaat  pengabdian  masyarakat  kepada SIT Insantama Leuwiliang disajikan pada Tabel 2 dan Gambar 3.
Evaluasi  kegiatan  pengabdian  masyarakat juga dilakukan untuk mengetahui apakah di SIT Insantama  Leuwiliang  perlu  dilakukan  kembali kegiatan  pengabdian.  Hasil  penilaian  menun- jukkan bahwa siswa SMP menyatakan sebanyak 22,86%  sangat  perlu,  sebanyak  51,43%  perlu, sebanyak 5,71% tidak tahu, dan sebanyak 2,86% tidak  perlu.  Responden  guru  menyatakan sebanyak 26,32% sangat perlu, sebanyak 57,89% perlu, sebanyak 10,53% tidak tahu dan sebanyak 5,26% tidak perlu. Hasil penilaian tersebut dapat diambil  kesimpulan  para  siswa  menyatakan perlu  dilakukan  kembali  sebesar  74,29%  dan guru  menyatakan  84,21%.  Hasil  penilaian responden  terhadap  aspek  penilaian  perlunya kegiatan pengabdian masyarakat kembali kepada
a
b
Gambar 1 Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat secara offline , a dan b) Penyampaian materi cuptesting kopi.
a
b
Gambar 2 Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat secara online, a) Penyampaian pengenalan kopi dan b) Penyampaian materi panen.
SIT Insantama leuwiliang disajikan pada Tabel 3 dan Gambar 4.

## Evaluasi Penyampaian Materi
Evaluasi penyampaian materi dilakukan pada 3  aspek yaitu  tentang  manfaat  yang  didapatkan dari  materi,  pentingnya,  dan  kejelasan  materi. Aspek  pentingnya  materi  dilakukan  untuk mengetahui  respon  jenis  materi  tentang  kopi apakah  relevan  disampaikan  kepada  peserta siswa  SMP  dan  guru.  Hasil  penilaian  me- nunjukkan bahwa materi bermanfaat baik siswa dan  guru.  Para  siswa  menunjukkan  sebesar 97,14%  (20%  sangat  bermanfaat  dan  77,14% bermanfaat)  merasakan  manfaat  dari  pe-
nyampaian  materi.  Sedangkan  responden  dari guru  100%  (31,58%  dan  68,42%)  menyatakan merasakan  manfaatnya.  Hasil  penilaian  res- ponden terhadap aspek manfaat yang didapatkan dari penyampaian materi disajikan pada Tabel 4.
Hasil  penilaian  terhadap  pentingnya  materi menunjukkan  bahwa  88,57%  (25,71%  sangat penting  dan  62,86%  penting)  siswa  SMP  dan 94,74%  (31,58%  sangat  penting  dan  63,16% penting) guru menyatakan penyampaian materi penting.  Responden  sejumlah  5,71%  siswa menyatakan  belum  mengenal  kopi  dan  5,26% guru  menyatakan  bukanlah  penyuka  kopi  dan belum  bisa  meminum  minuman  kopi  dengan alasan  kesehatan.  Oleh  karena  itu,  mereka
Tabel 1 Aspek penilaian pre-test dan post-test tentang materi pengabdian masyarakat
Aspek penilaian Siswa SMP Guru Pre-test Post-test Pre-test Post-test % Apakah mengenal tanaman kopi Tahu 31,25 90,00 95,00 100,00 Tidak tahu 68,75 10,00 5,00 0,00 Bagian kopi yang dikenali Tanaman 15,63 90,00 87,50 98,00 Biji 31,25 90,00 95,00 100,00 minuman 95,00 100,00 100,00 100,00 Apakah mengetahui kopi Bogor Tahu 0,00 92,35 5,00 100,00 Tidak tahu 100,00 7,65 95,00 0,00 Tabel 2 Aspek penilaian tentang manfaat pengabdian masyarakat  kepada  SIT  Insantama  Cabang Leuwiliang Partisipan SB B TH KB TB % Siswa SMP 37,14  60,00 0 2,86 0 Guru 52,60  47,40 0 0 0
Keterangan: SB = sangat bermanfaat, B = bermanfaat, TH=  tidak  tahu,  KB  =  kurang  bermanfaat,  dan  TB  = tidak bermanfaat.
Gambar 3 Presentasi responden manfaat pengabdian masyarakat. 0 20 40 60 sangat bermanfaat bermanfaat kurang bermanfaat par ti si pat or i ( %) Pentingnya kegiatan dosen Mengabdi SMP Guru
Tabel 3 Aspek  penilaian  tentang  perlunya  kegiatan pengabdian masyarakat kepada SIT Insantama Cabang Leuwiliang Partisipan SB B TH KB TB % Siswa SMP 22,86  51,43  5,71 0 2,86 Guru 26,32  57,89  10,53 0 5,26
Keterangan: SB = sangat bermanfaat, B = bermanfaat, TH=  tidak  tahu,  KB  =  kurang  bermanfaat,  dan  TB  = tidak bermanfaat.
Gambar 4 Presentasi responden pentingnya dilaksanakan pengadian masyarakat. 0 10 20 30 40 50 60 SMP Guru 22,86 26,32 51,43 57,89 2,86 5,26 5,71 10,53 Par ti si pat or i ( %) sangat perlu perlu tidak perlu tidak tahu
menyatakan  kurang  penting  dalam  mengenal kopi.  Hasil  penilaian  responden  terhadap aspek pentingnya materi disajikan pada Tabel 4.
Para  guru  menyatakan  100%  kejelasan penyampaian  materi  (26,32%  sangat  jelas  dan 73,68%  jelas).  Pada  penyampaian  materi, narasumber  mengajak  peran  aktif  peserta  dari guru. Para guru diajak untuk mencicipi kopi-kopi Bogor  dalam  forum cup  testing dengan  mem- bandingkan  warna,  aroma  kopi  sebelum  dan setelah  diseduh,  serta  mencicipi  rasa  kopi. Setelah  akhir  sesi  guru-guru  perempuan  juga diberikan kesempatan untuk mencoba membuat kopi  susu  dengan  didampingi  narasumber. Penilaian siswa SMP menunjukkan penyampaian materi  65,71%  jelas  (14,29%  sangat  jelas  dan 51,43%  jelas).  Kendala  dalam  penyampaian secara online adalah jaringan internet di tempat tinggal  siswa-siswa  oleh  karena  itu  sebesar 28,57% menyatakan kurang jelas. Peserta siswa SMP juga menyampaikan keinginan mereka agar dapat  berpartisipasi  dalam  kegiatan cup  testing kopi.  Hasil  penilaian  responden  terhadap aspek kejelasan  penyampaian  materi  disajikan  pada Tabel 4.
Penyampaian  materi  dilaksanakan  dengan cara  penyampaian  materi  tentang  kopi  dan pelaksanaan  kegiatan  dengan  mengajak peserta kegiatan  untuk  mencicipi  minuman  kopi  dan mencoba  untuk  menyeduh  berbagai  minuman kopi. Kegiatan cup testing dilakukan agar peserta mengetahui  perbedaan  rasa  dari  kopi  Robusta dan Arabika serta mengetahui citarasa dari kopi khas  Bogor  Sukamakmur.  Kopi  arabika  ( Coffea
arabica L)  merupakan  jenis  kopi  yang  diminati oleh  konsumen  karena  memiliki  keunggulan citarasa  dibandingkan  kopi  Robusta  (Randriani et al . 2018). Provinsi Jawa Barat merupakan salah satu  daerah  produsen  kopi  Arabika  dengan citarasa  yang  khas,  yaitu body dan acidity yang sedang.  Kegiatan cup  testing yang  dilakukan meliputi  penilaian aroma,  flavor,  aftertaste, acidity, sweetness, body, balance, uniformity, clean cup, dan overall (Isnidayu et al . 2018). Kecamatan Sukamakmur  merupakan  salah  satu  kecamatan di Kabupaten Bogor yang dikembangkan sebagai sentra pengusahaan kopi rakyat.
Model  penyampaian  tersebut  meningkatkan minat  dan  pemahaman  peserta  karena  peserta terlibat  langsung  dalam  kegiatan.  Partisipasi masyarakat  ini  penting  dalam  implementasi kegiatan  pengabdian  masyarakat.  Menurut Idajati et  al. (2016)  partisipasi  masyarakat mengandung makna keikutsertaan pem- bangunan  mulai  dari  kegiatan  analisis  masalah, memikirkan bagaimana cara menyelesaikannya, mendapatkan rasa percaya diri untuk mengatasi masalah,  mengambil  keputusan  sendiri  tentang alternativ pemecahan masalah.

## Aspek  Keberlanjutan  Kegiatan  Pengabdian Masyarakat
Evaluasi  dari  aspek  penilaian  kegiatan  pe- ngabdian masyarakat tentang perlunya kegiatan pengabdian  masyarakat  kembali  di  SIT Insantama  Leuwiliang  maka  dilakukan  pen- jaringan  materi  yang  diperlukan  untuk disampaikan di SIT Insantama Leuwiliang. Salah satu  faktor  yang  menentukan  keberlanjutan suatu  pengelolaan  berbasis  partisipasi  masya- rakat adalah adanya kebutuhan masyarakat yang belum  bisa  terpenuhi  oleh  pemerintah  maupun sektor formal lain (Kruljac 2012). Hasil penilaian dengan  kategori  tidak  tahu  dan  tidak  perlu disebabkan  oleh  para  siswa  ingin  materi  yang disampaikan  berkaitan  dengan  pembelajaran daring dan berkaitan dengan siswa SMP seperti eksperimen-eksperimen  ilmiah,  cara  pembe- lajaran daring yang efektif dan motivasi belajar. Sedangkan  tujuan  dari  kegiatan  pengabdian masyarakat  ini  adalah  untuk  memotivasi  siswa dalam  kegiatan  kewirausahaan  di  berbagai bidang, salah satunya pertanian. Hasil penjaringan  materi  yang  diperlukan  untuk kegiatan  pengabdian  masyarakat  selanjutnya, yaitu materi berkaitan dengan siswa SMP berupa eksperimen,  pembuatan  tahu  dan  tempe,  cara pembelajaran  daring  yang  efektif,  budi  daya buah-buahan, budi daya tanaman di lahan sempit
Tabel 4 Evaluasi penilaian penyampaian materi Aspek penilaian Siswa SMP (%) Guru (%) Manfaat materi Sangat bermanfaat 20,00 31,58 Bermanfaat 77,14 68,42 Kurang bermanfaat 0,00 0,00 Tidak bermanfaat 0,00 0,00 Tidak tahu 2,86 0,00 Pentingnya materi Sangat penting 25,71 31,58 Penting 62,86 63,16 Kurang penting 5,71 5,26 Tidak penting 0,00 0,00 Tidak tahu 0,00 0,00 Tingkat kejelasan materi Sangat jelas 14,29 26,32 Jelas 51,43 73,68 Kurang jelas 28,57 0,00 Tidak jelas 0,00 0,00 Tidak tahu 0,00 0,00
(perumahan),  pembuatan  sabun  cuci  tangan, pengenalan Covid-19, dan pembuatan bakso.

## SIMPULAN
Hasil kegiatan pengabdian masyarakat di SIT Insantama  Leuwiliang  menunjukkan  bahwa kegiatan pengabdian masyarakat ini bermanfaat dan  responden  baik  guru  dan  murid  SMP berharap  kegiatan  pengabdian  ini  dapat dilaksanakan kembali di SIT. Hasil penyampaian materi  menunjukkan  materi  penting  untuk diberikan  dan  penyampaian  materi  jelas.  Jika kegiatan  pengabdian  masyarakat  kembali dilaksanakan  di  SIT  Insantama  Leuwiliang, responden  berharap  materi  yang  disampaikan lebih aplikatif atau berkaitan dengan materi SMP dan  membahas  terkait  topik-topik  pertanian untuk meningkatkan minat kewirausahaan siswa SMP.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih,  penulis  sampaikan kepada  LPPM  IPB  yang  telah  memberikan kesempatan untuk melaksanakan kegiatan dosen mengabdi  dan  kepada  Sekolah  Vokasi  IPB  yang telah  memberikan  motivasi  bagi  dosen  untuk melaksanakan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Anjar  2017.  Metode  Praktikum:  Pengertian, Tujuan,  Kelebihan  dan  Kekurangan  serta Langkah-Langkah  Penerapannya.  [Internet].
[diakses 2020-09-14]. Tersedia pada: https://www.wawasanpendidikan.com/2017 /09/Metode-Praktikum-Pengertian-Tujuan- Kelebihan-dan-Kekurangan-serta-Langkah- Langkah-Penerapannya.html [Distanhorbun] Dinas Tanaman Pangan Hortikultura  dan  Perkebunan  Kabupaten
Bogor. 2018. Statistik Perkebunan Kopi 2018. Dinas  Tanaman  Pangan,  Hortikultura,  dan Perkebunan, Pemerintah Kabupaten Bogor.
Idajati H, Pamungkas A, Vely KS. 2016. The level of  participation  in  Mangrove  ecotourism development,  Wonorejo  Surabaya. Procedia- Social and Behavioral Sciences . 227: 515‒520.
https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2016.06.10 9
Isnidayu  AV,  Sukartiko  AC,  Ainuri  M.  2020. Indikator  tribut  sensori  kopi  specialty  asal Jawa  barat  Berbasis  Komponen  Biokimia. Jurnal  Tanaman  Industri  dan  Penyegar .  7(1):
1‒8. https://doi.org/10.21082/ jtidp.v7n1.2020.p1-8
Kruljac  S.  2012.  Public–Private  Partnerships  in Solid  Waste  Management:  Sustainable Development  Strategies  for  Brazil. Buletin  of Latin American Research: Journal of society for latin  American  studies .  31(2):  222‒236. https://doi.org/10.1111/j.1470-9856.2011.
00659.x Makhmudi  DP,  Muktiali  M.  2018.  Partisipasi Masyarakat  dalam  Pembangunan  Prasarana Lingkungan pada Program Penataan Lingkungan Permukiman Berbasis Komunitas (PLPBK)  di  Kelurahan  Tambakrejo,  Kota Semarang. Jurnal  Pengembangan  Kota .  6(2): 108‒117. https://doi.org/10.14710/
jpk.6.2.108-117
Pratama DR, Fauzana N, Basardi RA, Arsyianti LD. 2021. Produktif Saat Pandemi melalui Edukasi Hidroponik dan Aquaponik untuk Masyarakat Perkotaan  (Studi  Kasus:  Kota  Bekasi,  Jawa Barat). Agrokreatif  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian kepada Masyarakat . 7(2): 107‒114. https://doi.org/10.29244/agrokreatif.7.2.10 7-114
Pratiwi FD, Atmadja EJJ, Astuti RP. 2020. Edukasi Budi  Daya  Ikan  Lele  Kolam  Terpal  di  Panti Asuhan  Nurul  Ikhsan  Merawang  Kabupaten
Bangka . Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat . 6(3): 269‒275. https://doi.org/ 10.29244/agrokreatif.6.3.269-275
Radar  de  plantation.  2018.  Karakteristik  Lahan dalam  Mendukung  Perkembangan  Kopi Robusta  Kabupaten  Bogor  sebagai  Produk Indikasi  Geografis.  [Internet].  [Tanggal diakses  2021  Desember  20].  Tersedia  pada: https://deplantation.com/wp- content/uploads/2020/09/RADAR-Vol01- No01-Oktober-2020.pdf
Randriani, Dani, Wardiana E. 2018. Atribut Mutu Empat Kultivar Kopi Arabika pada Ketinggian Tempat  Tumbuh  dan  Metode  Pengolahan yang  Berbeda. Jurnal  Tanaman  Industri  dan
Penyegar .  5(1):  21‒30.  https://doi.org/ 10.21082/jtidp.v5n1.2018.p21-30
Supriadi  H,  Rusli,  Heryana  N.  2012. Kesesuaian lahan  untuk  tanaman  kopi .  Di  dalam: Bunga Rampai Inovasi Teknologi Tanaman Kopi untuk Perkebunan Rakyat . Bogor (ID): Balittri. Page: 47‒56 Wulandari R, 2016. Komunikasi Tatap Muka Lebih Efektif  Dibandingkan  dengan EmailI.  [Internet]. [Diakses pada: 14 September 2020]. Tersedia pada: https://republika.co.id/berita/trendtek/inte rnet/16/10/28/ofq1d7359-komunikasi- tatap-muka-lebih-efektif-dibandingkan- dengan-email