## PENGARUH SUHU PROSES DAN LAMA PENGENDAPAN TERHADAP KUALITAS BIODIESEL DARI MINYAK JELANTAH
Silvira Wahyuni 1) ,  Ramli 2) , Mahrizal 2)
1) Mahasiswa Fisika, FMIPA Universitas Negeri Padang
2) Staf Pengajar Jurusan Fisika, FMIPA Universitas Negeri Padang email: ramli@fmipa.unp.ac.id, mahrizalmz@gmail.com
email: silvirawahyuni@ymail.com

## ABSTRACT
Biodiesel  is  a  type  of  fuel  alternative  diesel  derived  from  biological  materials  that  are  processed vegetable oil transesterification using methanol and catalyst NaOH. One of the vegetable oil is used cooking oil. Used cooking oil is one of the raw materials that have a high chance for the manufacture of biodiesel because it still contains triglycerides in addition to free fatty acids. Biodiesel is made by giving some physical treatment, such  as  temperature  and  duration  of  settling  time.  To  investigate  the  influence  of  temperature  processes    and duration settling time conducted this research with a variety of 40°C, 50°C, 60°C, 70°C,  and 80°C and duration settling time , for 48 hours, 96 hours, 144 hours, 192 hours and 240 hours as independent variables, Controlled variable  is  the  time  stirring  for  5  minutes,  stirring  speed of  1050  rpm,  the  catalyst base  (NaOH),  a  methoxide liquid is 20%. Dependent Variable is biodiesel quality which covers  viscosity, density, yield, and Flash Point. It was  found  if  the  temperature  is  greater,  the  viscosity  and  density  decreases.  While  the  highest  yield  is  76% produced  by  variations  in  temperature  of  50°C,  the  average  Flash  point  >110°C,  the  results  of  biodiesel according  to  the  SNI  Standards.  For  a  settling  time  variety  is  not  a  significant  influence  in  the  making  of biodiesel with the average for all variations in viscosity between 5.7-5.8 CSt, density of about 861 kg/m3, flash point >110°C and  average yield is 75.8%.
Keywords : Used Cooking Oil, Biodiesel, Process Temperature, Settling Time.

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  yang  kaya  akan sumber  daya  alam.  Salah  satunya  adalah  minyak bumi.  Sayangnya,  Indonesia  bukanlah  jenis  negara yang    mengolah  hasil  alam  tersebut  menjadi  produk akhir. Indonesia  sempat  menjadi  negara  yang    kaya akan  minyak  bumi,  buktinya  Indonesia    masuk  ke negara-negara pengekspor minyak bumi atau disebut dengan OPEC [1]
Cadangan  bahan  bakar  minyak  di  Indonesia diisukan akan habis dalam 10 tahun lagi, berdasarkan cadangan  yang  ada  saat  ini [2] .  Tidak  hanya  di Indonesia  duniapun  mengalami  krisis  energi  dari minyak  bumi  yang  akhirnya  memicu  pencarian  dan pengembangan  sumber  bahan  bakar  alternatif  yang dapat  diperbaharui.  Bahan  bakar  alternatif  yang dinilai  layak  sebagai  pengganti  minyak  bumi  yaitu bahan  bakar  yang  berasal  dari  minyak  nabati  dan lemak  hewani  karena  sifatnya  sebagai  sumber  bahan bakar  yang  dapat  diperbaharui,  yang  dikenal  dengan metil ester atau biodiesel [3]
Biodiesel  merupakan  bahan  bakar  diesel  yang terbuat  dari  bahan  hayati  terutama  lemak  nabati  dan lemak  hewani [4]. Minyak  goreng  bekas  merupakan salah satu  bahan baku yang memiliki peluang untuk pembuatan  biodiesel,  karena  minyak  ini  masih mengandung  trigliserida,  di  samping  asam  lemak bebas [5] .  Asam  lemak  dari  minyak  lemak  nabati  jika direaksikan dengan alkohol  menghasilkan ester  yang
merupakan  senyawa  utama  pembuatan  biodiesel  dan produk sampingan berupa gliserin yang juga bernilai ekonomis  cukup  tinggi.  Gliserin  ini  dimanfaatkan untuk pembuatan sabun [6] .
Proses  pembuatan  biodiesel  dapat  dilakukan melalui  tahap  transesterifikasi  dan  perlakuan  fisis seperti  pemberian  suhu  proses  dan  lama  waktu pengendapan.  Oleh  karena  itu,  penelitian  untuk mengetahui  seberapa  besar  pengaruh  perlakuan  fisis yang diberikan pada saat proses pembuatan biodiesel dari  minyak  jelantah  sangat  penting,  sehingga  dapat meningkatkan  nilai  guna  minyak  jelantah.  Minyak jelantah  yang sebelumnya  hanya dibuang begitu saja akan  lebih  bernilai  ekonomis  bila  diolah  menjadi biodiesel  untuk  bahan  bakar  alternatif,  disamping turut  serta  dalam  mengelola  dan  memanfaatkan limbah  serta  dapat  mengatasi  kelangkaan  BBM  di masa depan.
Beberapa  faktor  –  faktor  yang  mempengaruhi proses transesterifikasi pada proses produksi biodiesel.

## Homogenisasi reaksi (pencampuran)
Homogenisasi campuran dalam reaksi mempengaruhi  efektifitas  reaksi  karena  tumbukan akan terjadi yang pada akhirnya akan mempengaruhi laju reaksi, konstanta reaksi, energi aktivasi dan lama reaksi.  Transesterifikasi  tidak  akan  berlangsung  baik bila  campuran  bahan  tidak  dihomogenisasi  terutama selama  tahap  awal  proses.  Pengadukan  yang  kuat
(vigorous  stirring) merupakan  salah  satu  metode homogenisasi yang cukup berhasil untuk proses yang dilakukan secara batch dan kontinyu [4] .

## Rasio molar
Rasio  molar  antara  alkohol  dan  minyak  nabati tergantung  dari  jenis  katalis  yang  digunakan,  untuk menjamin reaksi transesterifikasi berlangsung ke arah kanan  maka  direkomendasikan  menggunakan  katalis berlebih, perbandingan rasio molar 6 : 1 dari metanol terhadap katalis basa bisa digunakan untuk mendapat rendemen  ester  yang  maksimum [7] atau  sekitar  20% metanol menghasilkan  Rendemen  minyak  biodiesel tertinggi pada perlakuan transesterifikasi [8] .
Pengaruh jenis alkohol Metanol dapat menghasilkan ester lebih banyak dari  pada  etanol  dan  butanol [7] .  Metanol  merupakan jenis  alkohol  yang  banyak  digunakan  untuk  proses transesterifikasi  karena  lebih  reaktif  dan  dapat menghasilkan biodiesel yang sama dengan penggunaan  etanol  yang  1,4  kali  lebih  banyak dibandingkan metanol [9] .

## Katalis
Katalis  dalam  proses  produksi  biodiesel merupakan  suatu  bahan  yang  berfungsi  untuk mempercepat reaksi dengan jalan menurunkan energi aktivasi (actifation energy, Ea ). Proses produksi akan berlangsung  sangat  lambat  dan  membutuhkan  suhu dan  tekanan  yang  tinggi  tanpa  menggunakan  katalis [4] . Jika minyak mempunyai nilai FFA < 0,5 % maka bisa  langsung  diproses  dengan  transesterifikasi dengan  katalis  basa,  bila  kandungan  FFA  >  5  % maka  proses  harus  dilakukan  dengan  Es-trans (esterifikasi-transesterifikasi) [7] . Katalis asam digunakan  dalam  rangka  mensintesis  minyak  yang mempunyai  nilai  FFA  tinggi [10] . Katalis  asam dilakukan  dalam  rangka  mensintesis  minyak  yang mempunyai  nilai  FFA  tinggi.  Katalis  asam  seperti asam sulfat, asam phospat, asam klorida cocok untuk reaksi  yang  mempunyai  bilangan  asam  lemak  bebas tinggi [10] .
Reaksi  transesterifikasi  menggunakan  katalis basa  dipengaruhi  beberapa  faktor  yaitu  internal  dan eksernal.  Faktor  internal  yaitu  kualitas  bahan  baku minyak itu sendiri seperti kadar air serta asam lemak bebas  yang  sangat  mempengaruhi  reaksi.  Faktor eksternal  yaitu rasio  mol antara alcohol dan  minyak, jenis  katalis,  waktu  reaksi,  suhu,  dan  parameter- parameter  lainnya  pasca  transesterifikasi [10] .  NaOH adalah  katalis  basa  yang  banyak  digunakan dibandingkan  dengan  katalis  asam  seperti  KOH,  hal ini disebabkan  karena  logam  Natrium (Na)  memiliki kereaktifan  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  Kalium (K) [11] . Persentase  NaOH    sebanyak  0,6%  dengan metanol 20% menghasilkan rendemen ester maksimum  yaitu  sebesar  87,3% [8] .  Penggunaan NaOH  untuk  minyak  bekas  sebanyak  1  liter  adalah sekitar  4,5  gram  atau  lebih,  kelebihan  penggunaan katalis ini diperlukan untuk menetralkan asam lemak
bebas  atau  FFA  yang  banyak  pada  minyak  goreng bekas [12] .
Metanolisis crude dan refined minyak nabati Perolehan  metil  ester  akan  lebih  tinggi  jika menggunakan minyak nabati refined . Namun apabila produk  metil  ester  akan  digunakan  sebagai  bahan bakar  mesin  diesel,  cukup  digunakan  bahan  baku berupa  minyak  yang  telah  dihilangkan  getahnya  dan disaring [7] .

## Pengaruh suhu
Suhu  selama  reaksi  transesterifikasi  dapat dilakukan  pada  rentangsuhu  30  -  65°C  dan  dijaga selama  proses,  tergantung    dari  jenis  minyak  yang digunakan [7] . Dalam proses transesterifikasi perubahan  suhu  reaksi  menyebabkan  gerakan molekul  semakin  cepat  (tumbukan  antara  molekul pereaksi  meningkat)  atau  energi  yang  dimiliki molekul  bisa  mengatasi  energi  aktivasi  dengan  kata lain perubahan suhu akan mempengaruhi probabilitas /peluang molekul dengan energi yang sama atau lebih tinggi  dari  energi  aktivasi [13] .  Suhu  mempengahuhi viskositas  dan  densitas,  karena  viskositas  dan densitas merupakan dua parameter fisis penting yang mempengaruhi  pemanfaatan  biodiesel  sebagai  bahan bakar [14] . Semakin tinggi suhu menyebabkan gerakan molekul  semakin  cepat  atau  energi  kinetik  yang dimiliki  molekul-molekul  pereaksi  semakin  besar sehingga  tumbukan  antara  molekul  pereaksi  juga meningkat [9] .
Lama waktu pengendapan ( settling) Lama  waktu  pengendapan  berpengaruh  pada proses  tranesterifikasi  2  tahap  yaitu  melakukan    dua kali proses transesterifikasi [15] . Pengendapan bertujuan  untuk  memisahkan  gliserol  dan  biodiesel. Waktu  pengendapan  metil  ester  mempengaruhi bilangan asam. Ketika pengendapan yang lebih lama, diduga  tingkat  oksidasi  pada  proses  dua  tahap  lebih tinggi  dari  pada  proses  satu  tahap.  Hal  ini mengakibatkan  bilangan  asam  menjadi  lebih  tinggi [16] . Umumnya, biodiesel cenderung mudah mengalami  kerusakan  oleh  proses  oksidasi  dan hidrolisis  pada  waktu  penyimpanan  karena  adanya asam  lemak  tak  jenuh  yang  merupakan  penyusun komposisi biodiesel
Kandungan air Keberadaan air yang berlebihan dapat menyebabkan sebagian reaksi dapat berubah menjadi reaksi sabun atau saponifikasi yang akan menghasilkan sabun, sehingga meningkatkan viskositas,  terbentuknya  gel  dan  dapat  menyulitkan pemisahan antara gliserol dan Biodiesel [17].

## Putaran pengadukan
Keberhasilan proses pembuatan biodiesel dipengaruhi oleh putaran pengadukan [19] . Pengadukan  bisa  dilakukan    menggunakan  tangan serta  alat  seperti  mixer [20] .  Peningkatan  kecepatan pengadukan  reaksi  berpengaruh  sangat  signifikan
terhadap  rendemen  biodiesel  yang  dihasilkan, sedangkan  kualitas  biodiesel  dipengaruhi  secara signifikan  oleh  jenis  pereaksi  yang  digunakan  dan suhu reaksi [21] .
Menurut  Rancangan  Nasional  Indonesia  (SNI- 04-7182-2006)  kualitas  biodiesel  dapat  diukur dengan beberapa parameter seperti yang diperlihatkan pada Tabel 1.
Tabel 1  Karakteristik Biodiesel Berdasarkan SNI 04-7182-2006 [29]
Dapat  dilihat  Pada  Tabel  5  bahwa  kualitas  fisis  dari sebuah  biodiesel  dapat  diukur  dengan  parameter diantaranya  meliputi  densitas,  viskositas  dan  titik nyala.

## Viskositas
Pada  Tabel  5  salah  satu  parameter  adalah viskositas  merupakan  suatu  angka  yang  menyatakan besarnya  perlawanan  dari  suatu  bahan  cair  untuk mengalir  atau  ukuran  besarnya  tahanan  geser  dari suatu  bahan  cair.  Makin  tinggi  viskositasnya,  makin kental  dan  semakin  sukar  mengalir [22] .  Untuk pengukuran  viskositas  biodiesel  disebut  dengan viskositas  kinematik.  Satuan  viskositas  kinematik adalah stoke dan centistoke [23] . Pengukuran viskositas kinematik dilakukan dengan metode yang dianjurkan dalam  SNI  yaitu  ASTM  D-445  yang  menggunakan viskometer  kapiler  dan  penangas  (SNI  04-7182- 2006) dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Viskometer Kapiler dan Penangas
Rumus  yang  digunakan  untuk  mencari  hasil  dari viskositas kinematik adalah :
v simplo = C 1 x t 1 (1)
v duplo = C 2 x t 2 (2)

## Densitas  (massa jenis)
Densitas  adalah  jumlah  zat  yang  terkandung dalam  suatu  unit  volume [23] .  Densitas  suatu  bahan tidak  sama  pada  setiap  bagiannya  tergantung  pada faktor  lingkungan  seperti  suhu  dan  tekanan.  Satuan densitas  adalah  kg/m 3 .  Dalam  cgs  adalah  gram  per centimeter kubik g/cm 3 , yang sering juga digunakan. Faktor  konversi  sangat  berguna  dimana  1  g/cm 3 = 1000 kg/m 3[25] .
Pengukuran  densitas  sebuah  biodiesel  dapat dilakukan  dengan  menggunakan  piknometer  ukuran 25  ml  dan  timbangan  digital.  Nilai  densitas  dapat dihitung menggunakan rumus 3 [26] . = (3)
Titik nyala ( flash point )
Titik  nyala  didefinisikan  sebagai  suhu  terendah di  mana  cairan  menghasilkan  uap  yang  mudah terbakar  yang  dapat  dinyalakan  di  udara  oleh  api  di atas permukaannya.
Gambar 2. Pengujian Titik Nyala
Titik  nyala  ditentukan  secara  eksperimental dengan  pemanasan  wadah  yang  berisi  cairan  yang akan diuji. Bunga Api A yang terlihat pada Gambar 2 disajikan  secara  berkala  ke  permukaan  cairan  setiap kenaikan 1 0 C. Jika sebuah  nyala terjadi pada wadah, itu  menunjukkan  bahwa  suhu  cairan  diuji  telah mencapai (atau melebihi) titik nyala (ASTM D-445).

## Rendemen biodiesel
Rendemen  merupakan  perbandingan  berat biodiesel  dengan  berat  minyak  awal. Untuk
menghitung rendemen biodiesel digunakan Persamaan 3 [27] . Rendemen = x 100%                           (4)

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen  yang  dilaksanakan  di  laboratorium Geofisika    Fisika  universitas  negeri  padang, Laboratorium  Penelitian  Kimia  universitas  negeri padang  mulai  dari    Maret  s/d    Juli  2015  dan laboratorium  QQ  Terminal  BBM  Teluk  Kabung. Parameter  yang  digunakan  adalahvariasi  suhu  40 o C, 50 o C,  60 o C,  70, o Cdan  80 o C  dan    lama  waktu pengendapan(settling)dilakukanselama  24  jam,  48 jam, 96 jam, 144 jam, 192 jam, dan 240 jam.

## Persiapan bahan baku
Bahan  –  bahan  yang  digunakan  untuk pembuatan biodiesel  yaitu  minyak jelantah,  metanol, soda api (NaOH) , air dan cuka(CH 3 COOH). Berikut Data dasar pembuatan biodiesel.
Bahan Baku : MinyakJelantah Volume Awal : 2 liter (2000 ml) Berat NaOH                : 15 gr Berat Metanol :  20 % ( 400 ml) Kecepatan Adukkan :  1 (1050 rpm) Waktu Pengadukan :  5 menit Bahan baku minyak jelantah didapatkan dari penjual  gorengan  disekitar  kampus  UNP.  Minyak jelantah
harus diberi perlakuan atau perlakuandengancara mencampur dengan air perbandingan  1:1  kemudian  dididihkankira-kira 100 0 C lebih hingga air tersisa setengahnya, tujuannya adalah  untuk  memisahkan  minyak dari kotoran  yang mengendap, dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Mendidihkan Bahan Baku Minyak
Penentuan kadar FFA ( Free Fatty Acid atau asam lemak bebas)
Untuk  penentuan  kadar  asam  lemak  bebas dilakukan titrasi dengan larutan NaOH dan indikator
PP  serta  alkohol  netral,  FFA  maksimal  untuk biodiesel  proses  tranesterifikasi  adalah  5%.  Untuk kadar asam lemak bebas atau Free Fatty Acid (FFA), dapat  dilakukan  dengan  menimbang  30  gram  berat contoh  (biodiesel)  dalam  erlemeyer,  menambahkan 50 mL alkohol netral yang panas, lalu, menambahkan 2  mL  indikator  PP,  dan  melakukan  titrasi  dengan larutan 0,1 N NaOH hingga warna biodiesel berubah menjadi merah muda,seperti pada Gambar 4.

## Gambar 4. Titrasi FFA

## Pembuatan biodiesel
Minyak  jelantah  yang  sudah  terlebih  dahulu dihilangkan  kotoran-kotorannya  dan  diperiksa  Kadar FFA  selanjutnya  akan  dibuat  menjadi  biodiesel melalui  proses  transesterifikasi  dengan  memberikan larutan  metoksid  yang  merupakan  campuran  antara metanol  dan  NaOH  pada  minyak  yang  sudah dipanaskan  terlebih  dahulu  dengan  memvariasikan suhu proses, sambil melakukan pengadukan menggunakan mixer dengan  kecepatan  adukan  1050 rpm selama 5 menit.
Proses pengendapan ( settling) Minyak jelantah yang sudah dicampur metoksid dan  diaduk  dengan  mixer  selanjutnya  dilakukan proses  pengendapan  yang  divariasikan  waktunya, sampai berbentuk 2 lapisan biodiesel dan gliserol.

## Proses pencucian biodiesel
Proses  pencucian  dilakukan  setelah  pemisahan antara  gliserol  dan  biodiesel.  Pencucian  dilakukan dengan  air  yang  ditambahkan  cuka  sebanyak  0.4% dari jumlah air
Pemanasan biodiesel
Pemanasan biodiesel dilakukan dengan memanaskan  biodiesel  hasil  cucian  di  atas  pemanas hingga  100 0 C  yang  bertujuan  untuk  menghilangkan sisa-sisa air dari proses pencucian.

## Tahap pengujian kualitas biodiesel
Pengujian  kualitas  biodiesel  dilakukan  dengan viskometer  kapiler  dan    piknometer  untuk  pengujian densitas serta Flash point tester untuk titik nyala.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
1. Hasil Penelitian .
a. Pengaruh    Suhu  Proses  Terhadap  Kualitas
Biodiesel
Untuk pembuatan biodiesel dengan variasi suhu proses  ditetapkan  lama  pengendapan  selama  24  jam, data  kualitas  biodiesel  yang  meliputi  viskositas, densitas,  titik  nyala  serta  rendemen    biodiesel diperlihatkan pada Tabel 2.
Tabel  2    Data  Kualitas  Biodiesel  untuk  Variasi Suhu Proses
Suhu Proses 40 0 C 50 0 C 60 0 C 70 0 C 80 0 C SNI
ρ(densitas) Kg/m 3 (40 0 c) 869.4 18 864.6 48 864.5 90 864.7 70 865.7 92 850- 890 V(viskositas kinematik (Cst) (40 0 c) 5.998 5.923 5.913 5.909 6.130 2.3-6 Titik Nyala (40 0 c) >110 >110 >110 >110 >110 >110 Rendemen (%) 46 76 74 72.5 52.5
Pada  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa  setiap variasi  suhu  memiliki  densitas,  viskositas,  dan rendemen  yang  berbeda-beda  dan  berpengaruh terhadap  kualitas  biodiesel.  Tabel7  menunjukkan pada  saat  suhu  proses  50 o C  menghasilkan  densitas 864.648  Kg/m 3 dengan  viskositas  5,923  Cst menghasilkan  rendemen  biodiesel  paling  besar  yaitu sekitar 76%. Grafik pengaruh suhu terhadap densitas dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5. Grafik Densitas Terhadap Suhu Proses Pembuatan  Biodiesel
Hubungan  densitas  dengan  suhu  adalah  ketika suhu  40oC  densitas  paling  tinggi  yaitu  869  kg/m3, kemudian  untuk  suhu  50oC  densitas  semakin menurun,  begitupun  viskositas  hingga  pada  suhu 80oC  densitas  naik  karena  untuk  sampel  biodiesel tersebut  terjadi  proses  yang  tidak  sempurna  antara
larutan metoksid dan bahan baku. Untuk grafik suhu terhadap viskositas dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Grafik Viskositas Terhadap Suhu Proses

## Pembuatan  Biodiesel
Semakin  tinggi  suhu  maka  viskositas  dari biodiesel  menurun  namun  penurunan  nilai  viskositas hanya  seperseratus.  Pada  suhu  80 o C  terjadi peningkatan,  ini  disebabkan  tidak  sempurnanya proses  pembuatan  biodiesel  karena  titik  didih metanol  adalah  64,7 0 C  maka  metanol  akan  cepat menguap  sebelum  terjadinya  proses  biodiesel  yang sempurna.  Karena  biodiesel  memiliki  perbandingan rasio  mol  yang sudah ditetapkan agar  hasil biodiesel sesuai  dengan  standar.  Campuran  antara  biodiesel dan metanol yang tinggi menyebabkan metanol cepat menguap  dan  sedikitnya  reaksi  yang  terjadi  antara larutan  metoksid  yang  tersisa  akibat  penguapan dengan bahan baku minyak jelantah.
Sempurnanya  sebuah  reaksi  transesterifikasi tergantung pada suhu proses, dimana perbedaan suhu menunjukkan  persentase  rendemen  yang  berbeda- beda pula. Untuk persentase rendemen terhadap suhu dapat dilihat pada Gambar  7.
Gambar 7. Persentase Rendemen Terhadap Suhu
Masing-masing  variasi  suhu  menghasilkan jumah  rendemen  yang  berbeda-beda.  Berdasarkan Gambar 42 pada suhu 50 o C menghasilkan rendemen biodiesel yang paling besar adalah 76 % . Perbedaan
rendemen  tersebut  disebabkan  oleh  beberapa  hal yaitu,  suhu  dan  ketelitian  dalam    menghomogenisasi kan campuran antara bahan baku katalis dan alkohol. Saat  suhu  proses  50 o C  bahan  baku  dari  minyak jelantah    sudah  menerima  panas  yang  maksimal untuk bereaksi dibanding dengan suhu lainnya.
b. Pengaruh Variasi Waktu Pengendapan
(Settling ) Terhadap Kualiatas Biodiesel
Untuk pembuatan biodiesel dengan variasi lama pengendapan  ditetapkan  suhu  50 0 C  sesuai  dengan hasil penelitian mengenai suhu proses optimum. Data kualitas  biodiesel  yang  meliputi  viskositas,  densitas, titik  nyala serta  rendemen (yield) biodiesel diperlihatkan pada Tabel 3.
Tabel 3  Data Kualitas Biodiesel Untuk Variasi Settling Lama waktu pengendapan 48 jam 96 jam 144 jam 192 jam 240 jam SNI ρ(densitas) Kg/m 3 (40 0 c) 861.0 49 862.1 89 861.9 97 861.4 06 861.6 54 850- 890 V(viskositas kinematik (Cst) (40 0 c) 5.797 5.872 5.804 5.763 5.832 2.3-6 Titik Nyala (40 0 c) >110 >110 >110 >110 >110 >110 Rendemen (%) 76 75 76.25 74.75 77
Berdasarkan  Tabel  3  dapat  dilihat  bahwa  nilai viskositas  berkisar  antara  5.7-5.8  Cst  begitupun densitas  berkisar  pada  angka  861  kg/m3  ,  dan  titik nyala  untuk  semua  variasi  lama  waktu  pengendapan adalah    melebihi  110 o C.  Serta  untuk  rendemen biodiesel  menghasilkan  rata-rata  75.8%  Berdasarkan standar  nasional  Indonesia  tentang  biodiesel,  semua variasi memenuhi  SNI 04-7182-2006 (tabel 1).
Hubungan  antara  viskositas  biodiesel  dan lamanya  waktu  pengendapan  dapat  dilihat  pada Gambar 8.
Gambar 8. Grafik Pengaruh Waktu Pengendapaan ( Settling) Terhadap Viskositas Biodiese l
Gambar 8 menunjukkan semakin lama diendapkan tidak mempengaruhi hasil dari viskositas. Viskositas  antara  5.7-5.8  Cst.  Hal  ini    disebabkan karena  setelah  pengendapan  biodiesel  akan  dicuci dengan  cuka  dan  dipanaskan    100 0 C  hingga didapatkan    biodiesel  murni  yang  jernih.  Perlakuan
ini  sama  untuk  setiap  sampel  sehingga  tidak mempengaruhi hasil dari viskositas. Namun dari hasil penelitian  semakin  lama  waktu  pengendapan  akan semakin  baik  pemisahan  antara  fase  gliserol  dan biodiesel    jadi  akan  semakin  mudah  melakukan proses pencucian dan tidak akan banyak penyabunan yang terjadi selama proses pencucian sehingga proses pencucian  tidak  akan  membutuhkan  waktu  yang lama.  Proses  pencucian  dilakukan  5-6  kali  ketika biodiesel  terlalu  sulit  dipisahkan  dengan  sabun, sedangkan  jika  saat  pencucian  hanya  sedikit  sabun maka proses pencucian hanya berlangsung 3-4 kali.
Untuk  semua  variasi  lama  pengendapan memenuhi  kriteria  Standar  Nasional  Indonesia  yaitu 2.3-6  Cst  (mm 2 /s)  untuk  sebuah  biodiesel.  Artinya untuk  lama  pengendapan  tersebut  biodiesel  bisa digunakan  karena  memiliki  viskositas  sesuai  dengan SNI.  Suatu  biodiesel  jika  tidak  memenuhi  standar SNI  dan  tetap  digunakan  maka  tidak  akan  efektif untuk  sebuah  mesin  jika  menggunakan  biodiesel tersebut.
Terlihat pada Gambar 9 nilai densitas tetap pada angka 861 kg/m 3 hingga lama pengendapan mencapai 240  jam.  Densitas  terendah  adalah  ketika  lama pengendapan selama 48 jam.
Gambar 9.  Grafik Pengaruh Waktu Pengendapan
( settling) Terhadap Viskositas Biodiesel Persentase rendemen terhadap Lama
pengendapan ( settling ) yang dihasilkan rata-rata 75.8
% , diagramnya dapat dilihat pada Gambar 10.
Gambar 10.  Grafik Pengaruh Waktu Settling Terhadap Densitas Biodiesel
Terlihat  pada  Gambar  10  persentase  rendemen biodiesel untuk setiap variasi waktu settling rata-rata 75.8%.  Ini  menunjukkan  bahwa  lama  pengendapan tidak  terlalu  berpengaruh  terhadap  banyaknya rendemen biodiesel yang dihasilkan.

## 2. Pembahasan
Berdasarkan  hasil  analisa  dan  pengolahan  data penelitian  dapat  diketahui  bahwa  untuk  variasi  suhu kualitas biodiesel yang terbaik adalah pada saat suhu 50 0 C dimana menghasilkan rendemen 76%, viskositas  5.923  Cst,  densitas  864.418  Kg/m 3 ,  serta flash  point  > 110 0 C.  Dan  untuk  variasi  lama pengendapan ( settling) tidak mempengaruhi  kualitas biodiesel  dimana  rata-rata  untuk  semua  variasi viskositas  antara  5.7-5.8  Cs,  densitas  sekitar    861 kg/m 3 , flash  point >110 0 C  dan  rendemen  rata-rata 75.8%.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  semakin tinggi  suhu  maka  viskositas    dan  densitas  akan semakin  kecil  dan  menyebabkan  cairan  akan  cepat mengalir. Viskositas sebuah cairan akan menimbulkan  sejumlah  gesekan  antar  bagian  atau lapisan cairan yang bergerak satu terhadap yang lain. Gesekan  atau  hambatan  yang  terjadi  disebakan  oleh gaya  kohesi  di  dalam  zat  cair  sehingga  kekentalan dari  sebuah  cairan  disebabkan  karena  adanya  gaya kohesi antar partikel atau molekul zat cair. Perubahan suhu  reaksi  menyebabkan  gerakan  molekul  semakin cepat (tumbukan antara molekul pereaksi meningkat).
Pada  suhu  80 o C  terjadi  peningkatan  nilai viskositas,  ini  disebabkan  tidak  sempurnanya  proses pembuatan  biodiesel  karena  titik  didih  metanol adalah  64,7 0 C  maka  metanol  akan  cepat  menguap jika bereaksi  melebihi titik didihnya  sendiri sebelum terjadinya  proses  biodiesel  yang  sempurna  karena, biodiesel  memiliki  perbandingan  rasio  mol  yang sudah  ditetapkan  agar  hasil  biodiesel  sesuai  dengan standar. Campuran antara biodiesel dan metanol yang bersuhu tinggi menyebabkan metanol cepat menguap dan  sedikitnya  reaksi  yang  terjadi  antara  larutan metoksid  yang  tersisa  akibat  penguapan  dengan bahan  baku  minyak  jelantah  sehingga  menyebabkan reaksi  pembuatan  biodiesel  tidak  berlangsung sempurna  dan  mendekati  viskositas  dari  bahan  baku awal.
Untuk hasil penelitian variasi lama pengendapan  tidak  menunjukkan  pengaruh  pada kualitas  biodiesel  baik  viskositas  densitas  titik  nyala dan  rendemen  biodiesel.  Ini  disebabkan  karena semua  biodiesel    akan  melewati  proses  yang  sama setelah  proses  pengendapan  yaitu  proses  pencucian dan  pemanasan  biodiesel.  Perbedaan  dari  hasil pengendapan  ini  adalah  semakin  lama  waktu pengendapan  maka  akan  semakin  sempurna  proses pemisahan antara fase gliserol dan biodiesel. Gliserol akan  menjadi  semakin  padat  sehingga  proses pencucian  biodiesel  menjadi  semakin  mudah  tidak
akan  terlalu  banyak  penyabunan  yang  terjadi  karena tidak ada lagi gliserol di dalam biodiesel.
Dari seluruh pengujian yang dilakukan masing- masing  viskositasnya  dan  densitasnya  masuk  dalam kategori  yang  tinggi,  ini  disebabkan  karena  minyak jelantah tidak dilakukan proses pemurnian, walaupun kandungan  FFA  di  dalam  minyak  tersebut  hanya 0.3% yang dapat diproses secara langsung (<0.5%) [7] Ketika  viskositas  tinggi  maka  densitas  juga  tinggi, semakin  besar  densitas  akan  berpengaruh  terhadap peningkatan  konsumsi  bahan  bakar.  Hal  ini disebabkan  karena  dibutuhkan  lebih  banyak  bahan bakar untuk diinjeksikan ke dalam ruang pembakaran untuk  mendapatkan  tenaga  mesin  yang  sama [28]. Jadi Viskositas  yang  lebih  kecil  lah  yang  lebih  bagus untuk digunakan sebagai bahan bakar sehingga tidak membutuhkan  banyak  biodiesel  dalam  melakukan pembakaran dalam mesin sehingga dapat menghemat pemakaian bahan bakar.
Pengujian Biodiesel juga dilakukan mengguanakan  mesin  diesel  dan  hasilnya  mesin diesel  dapat  bekerja  dengan  suara  mesin  yang  lebih halus dari biasanya.

## KESIMPULAN
Pembuatan biodiesel dapat dilakukan dalam skala rumah  tangga  tanpa  harus  memerlukan  peralatan canggih  dan  sederhana.  Suhu  optimum  dalam pembuatan    biodiesel  dan  menghasilkan  hasil biodiesel  yang  optimal  adalah  suhu  50 o C    dengan viskositas  5,923  Cst,  densitas  864.648  kg/m 3 ,  Flash point >110 o C, dan rendemen biodiesel paling banyak
76% yang memenuhi Standar SNI.Lama
pengendapan atau settling biodiesel tidak berpengaruh  terhadap  kualitas  biodiesel,  namun semakin  lama  semakin  bagus  pemisahan  antara biodiesel  dan  gliserol.Suhu  proses  pembuatan biodiesel  mempengaruhi  viskositas  dan  densitas sebuah  biodiesel,  semakin  tinggi  suhu  semakin rendah viskositasnya dan densitasnya
.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  Images,  Getty  dan  Salah  Malkawi.  2008.Kom. Indonesia  Resmi  keluar  dari  OPEC. Tersedia Online di:
http://nasional.kompas.com/read/2008/09/10/11
034262/indonesia.resmi.keluar.dari.opec Diakses pada tanggal 1 Maret 2015
[2]  Daniel,  Wahyu.2012. Cadangan  Minyak  RI Habis  10  Tahun  Lagi,  Saatnya  Berhemat. Tersedia Online di: http://m.detik.com/finance/read/2012/06/11/155 029/1938192/1034/cadangan-minyak-ri-habis- 10-tahun-lagi-saatnya-berhemat/ Diakses pada tanggal 1 maret.
[3]  Hambali,Erliza dkk.2007.TeknologiBioenergi. Agromedia. Jakarta.
[4]  Darnoko,  D,  Cheryan  M.,  2000.  Kinetics  of Palm Oil Transesterification in Batch Reactor. J. Am. Oil Chem. Soc. 77:1263-1237.
[5]  Darmawan, Ferry Indra dan I wayan
Susila.2013.  Proses  Produksi  Biodiesel  dari Minyak  Jelantah  dengan  Metode  Pencucian Dry-Wash Sistem.Jurusan Teknik Mesin UNESA.
[6]  Arita,  Susila.,  Tuti  Emilia  Agustina,  Dina Patrica,  &Lena  Rahmawati.  2009.Pemanfaatan Gliserin Sebagai Produk Samping dari Biodiesel Menjadi  Sabun  Transparan.  Jurnal  Teknik Kimia, No. 4, Vol. 16, Desember.
[7]   Freedman, B, Pryde, E.H.,
Mounts,T.L,1986Variable Affecting the yield of fatty  Estersfrom  Transesterifikasi  Vegetable Oils.JAOCS61,1638-1643.
[8]    Hendra, Djeni.2014.PembuatanBiodieselDariMinyak Kemiri  Sunan. Penelitian  Hasil  Hutan  Vol.  32 No. 1, Maret: 37-45.
[9]  Aziz,Islami.2007. Kinetika Reaksi Transesterifikasi Minyak Goreng Bekas.Valensi, Vol. 1, No. 1.
[10]  Van  Gerpen,  Jon.  2004.  Biodiesel  Production and  Quality.  Department  of  Biological  and Agricultural  Engineering.  University  of  Idaho. Moscow.
[11]  Maulana, Farid.2011.Penggunaan Katalis
NaOH  dalam  Proses  TransesterifikasiMinyak Kemirimenjadi Biodiesel.Jurnal Rekayasa Kimia dan Lingkungan Vol. 8, No. 2, hal. 73  – 78.
[12]  Fauzi,  Oda  dan  Niamul  Huda.2014.Diklat Teknologi  Biodiesel  Bagi  Guru:Pemanfaatan
Biodiesel  dan  Limbah  Produksi.  Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Pusat Pengembangan  Pemberdayaan  Pendidik  dan Tenaga  Kependidikan  Bidang  Mesin  dan
Teknik Industri/ TEDC. Bandung .
[13]  Kartika,Dwi  dan  Senny  Widyaningsih.2012. Konsentrasi  Katalis  dan  Suhu  Optimum  pada Reaksi Esterifikasi menggunakan Katalis  Zeolit Alam  Aktif (ZAH) dalam Pembuatan Biodiesel dari  Minyak  Jelantah.  Jurnal  Natur  Indonesia 14(3), Juni: 219-226.
[14] Ramírez, Luis Felipe-Verduzco a , Blanca Estela García-Flores, Javier Esteban Rodríguez-
Rodríguez, Alicia del Rayo Jaramillo- Jacob.2011.Prediction  of  the  density  and viscosity  in  biodiesel  blends  at  various temperatures.Fuel 90 (2011) 1751–1761.
[15]  Rengga, Wara Dyah Pita, &Wenny Istiani.2011.Sintesis Metil Ester dari
MinyakGoreng  Bekas  dengan  Pembeda  Jumlah Tahapan  Transesterifikasi.  Jurnal  Kompetensi Teknik Vol. 2, No. 2, Mei.
[16]  Canakci,  M.,  A.  Monyem,&  J.  Van  Gerpen. 1999.  Accelerated  Oxidation  Processes  In Biodiesel. VOL. 42(6): 1565-1572.
[17]  Fukuda,  H.,  Kondo,  A.,  &  Noda,  H.  2001.
Biodiesel Fuel Production by
Transesterification  of  Oil.Jou  of  Bios  and Bioeng 92 : 405-416.
[18]  Sudradjat,  R.,  I.  Jaya,  &  D.  Setiawan.  2005. Optimalisasi  Proses  Estrans  pada  Pembuatan Biodiesel  dari  Minyak  Jarak  Pagar.  Jurnal Penelitian  Hasil  Hutan.  23  (4)  :  239-257. Pusat Litbang Hasil Hutan.Bogor.
[19]  Darmanto,  S.  (2010).  “Analisa  Karakteristik Biodiesel  Kapuk  Randu  sebagai  Bahan  Bakar Mesin  Diesel”, Jurnal  Teknik  Energi, Vol  6, No. 3.
[20]  Manai,  Syamsuddin.2010.  Membuat  Sendiri Biodiesel  Bahan  Bakar  Pengganti  Solar. Penerbit Andi. Yogyakarta.
[21]  Kartika,  I.  A.,  Yani,  M.  dan  Hermawan,  D. 2011. Transesterifikasi In Situ Biji Jarak Pagar: Pengaruh Jenis Pereaksi, Kecepatan Pengadukan  dan  Temperatur  Reaksi  Terhadap Rendemen  dan  Kualitas  Biodisel.  J.  Tek.  Ind. Pert. 21: 24-33.
[22]  Sinarep  dan  Mirmanto.2011.  Karakteristik Biodiesel  Minyak  Kelapa  yang  Dihasilkan Dengan  Cara  Proses  Pirolisis  Kondensasi. Jurnal TeknikRekayasa, Vol. 12 No 1 Juni.
[23]  Moechtar,1989.Farmasi  Fisika.Gadjah  Mada University Press.Yogyakarta.
[24]  Torryselly,  Paian  Oppu.2008.Analisa  Efek Secendory Flow Pada Pipa Bulat dan Kontak.Departemen  Teknik  Mesin,  Fakultas Teknik.UI.
[25]  Young,  Hugh  D.,  Freedman,  Roger  A.  2002. Fisika  Universitas  Edisi  Kesepuluh  Jilid I.Erlangga .Jakarta.
[26]  Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknologi Pangan dan Lemak Pangan . UI-Press : Jakarta
[27] Zuhra,  Husni  Husin,  Fikri  Hasfita,  dan  Wahyu Rinaldi.2015. Preparasi  Katalis  Abu  Kulit
Kerang Untuk Transesterifikasi Minyak Nyamplung Menjadi Biodiesel . Journal
AGRITECH, Vol. 35, No. 1, Februari.
[ (2011) 1751–1761.
[28] Refaat,  A.  A.2009. Correlation  between  the chemical structure of biodiesel and its physical properties .  Int.  J.  Environ.  Sci.  Tech.,  6  (4), 677-694, Autumn 2009.
[29]  Standar Nasional Indonesia.2006.
[30] Aini, Fashihatul,SitiTjahjani.2013.Hubungan Antara Waktu Penyimpanan dan Nilai Viskositas Biodiesel Minyak Biji Kapuk .UNESA Journal of Chemistry Vol. 2, No 2, May.