J.  Agrotek    Tropika.    ISSN  2337-4993 Vol. 2,  No. 3: 431 – 435,   September 2014

## UJI KEEFEKTIFAN EKSTRAK DAUN JARAK DAN DAUN NIMBA TERHADAP  INTENSITAS PENYAKIT ANTRAKNOSA  PADA TANAMAN  CABAI  (Capsicum  annum  L.)
Tivanny Sherrin Wanda, Efri, Titik Nur Aeny & Hasriadi M Akin
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro, No. 1, Bandar Lampung 35145 E-mail: tivannysherrin@gmail.com

## ABSTRAK
Penyakit antraknosa yang disebabkan oleh Colletotrichum spp. merupakan salah satu kendala dalam usaha budidaya cabai. Kerugian  akibat  penyakit  ini  di  lapangan  dapat  mencapai  65%.    Salah  satu  alternatif  pengendalian  penyakit  ini  yaitu menggunakan fungisida nabati.  Tanaman jarak dan nimba  merupakan tanaman yang berpotensi sebagai fungisida nabati. Tanaman jarak dan nimba memiliki senyawa-senyawa aktif yang dapat membunuh jamur dan tidak toksik terhadap manusia dan hewan.  Penelitian bertujuan untuk menguji keefektifan ekstrak daun jarak dan daun nimba terhadap intensitas penyakit antraknosa pada tanaman cabai ( Capsicum annum L.).  Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Lapang Terpadu Fakultas Pertanian Universitas Lampung pada bulan Juni sampai September 2013.  Penelitian disusun dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan sehingga didapatkan 25 satuan percobaan, setiap satuan percobaan terdiri dari 2 tanaman cabai.  Lima perlakuan tersebut adalah kontrol (F 0 ), ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10% (F 1 ), ekstrak daun jarak fraksi Etil asetat 10% (F 2 ), ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90% (F 3 ) dan perlakuan fungisida pembanding (F 4 ). Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan sidik ragam yang dilanjutkan dengan uji BNT pada taraf nyata 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10%, ekstrak daun jarak fraksi etil asetat 10%  dan ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90% dapat menekan intensitas penyakit antraknosa pada tanaman cabai, ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10% dan fraksi etil asetat 10% lebih baik dalam menekan intensitas penyakit antraknosa pada cabai dibandingkan dengan ekstrak daun nimba fraski alkohol 90% dan fungisida sintetik, dan kemampuan ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90% tidak berbeda dengan kemampuan dari fungisida sintetik dalam menekan intensitas penyakit antraknosa pada tanaman cabai.
Kata kunci : Antraknosa, cabai, Colletotrichum spp., fraksi ekstrak daun jarak, nimba.

## PENDAHULUAN
Cabai  ( Capsicum  annum L.)  merupakan  salah satu komoditas hortikultura yang memiliki nilai ekonomi penting di Indonesia.  Dalam beberapa tahun terakhir produksi cabai mengalami penurunan yang diakibatkan beberapa faktor.  Salah satu faktor penyebab penurunan hasil produksi cabai di Indonesia diakibatkan dengan adanya Organisme Pengganggu Tanaman (OPT) berupa hama dan penyakit.
Jenis  penyakit  yang  banyak  terdapat  pada tanaman cabai dan menurunkan hasil produksi adalah penyakit busuk buah pada cabai yang dikenal dengan sebutan  antraknosa  yang  disebabkan  oleh  jamur Colletotrichum  capsici dan Gloesporium  piperatum atau Colletotrichum  gloesporiodes (Setiadi,  2000). Jamur C.  capsici dan C.  gloesporiodes menginfeksi jaringan dengan membentuk bercak cokelat kehitaman yang kemudian meluas menjadi busuk keseluruhan.
Fungisida  yang  banyak  digunakan  untuk mengendalikan penyakit ini biasanya berupa fungisida sintetik.    Penggunaan  fungisida  sintetik  seringkali memberi dampak negatif, baik terhadap manusia yang mengkonsumsinya maupun terhadap lingkungan.  Maka, untuk mengurangi dampak negatif  penggunaan pestisida sintetik dapat diganti dengan menggunakan fungisida nabati  yang  berasal  dari  tanaman.    Hasil  penelitian menunjukkan bahwa ekstrak bagian tanaman ada yang bersifat toksik terhadap hama dan penyebab penyakit (Balfas, 1994).  Berbagai jenis tumbuhan telah diketahui mengandung  senyawa  bioaktif  antara  lain alkaloid, terpenoid,  steroid,  asetogenin,  fenil  propan ,  dan tannin yang dapat berfungsi sebagai fungisida (Mirin, 1997).
Tanaman jarak ( Jatropha curcas L.) merupakan tanaman yang berpotensi sebagai pestisida nabati.  Biji jarak  mengandung hydrocarbon/stereo  ester, trycycerol ,  asam  lemak  bebas, diacyglycerol,  sterol,
monoacyglycerol , dan polar lipid.  Diantara senyawa yang terkandung dalam tanaman jarak tersebut senyawa yang  berpotensi  sebagai  pestisida  botani  yaitu hydrocarbon /stereo  ester, diacyglycerol,  sterol, monoacyglycerol  dan  trycycerol (Adebowale  dan Adedire, 2006).
Nimba  ( Azadirachta  indica) adalah  salah  satu jenis  tanaman  yang  menghasilkan  berbagai  sumber terbaik untuk biopestisida (Zakiah, 2003).  Oleh sebab itu  dalam  rangka  penggunaan  bahan  nabati  sebagai fungisida maka sebagai langkah awal kita ingin diketahui tingkat  kemempanan  ekstrak  daun  nimba  dan  jarak dalam menghambat pertumbuhan jamur Colletotrichum spp  (Mirin,  1997).    Nimba,  terutama  dalam  biji  dan daunnya mengandung beberapa komponen yang berasal dari produksi metabolit sekunder yang diduga sangat bermanfaat, baik dalam bidang pertanian (pestisida dan pupuk),  maupun  farmasi  (kosmetik  dan  obatobatan). Senyawa yang terkandung pada tanaman mimba adalah azadirachtin,  salanin , meliantriol,  nimbin dan nimbidin (Zakiah, 2003).  Penelitian ini bertujuan untuk menguji keefektifan ekstrak daun jarak dan daun nimba terhadap intensitas penyakit antraknosa pada tanaman cabai  ( Capsicum  annum L.).

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian ini dilaksanakan mulai dari Juni 2013 sampai September 2013 dan dilakukan di Laboratorium Lapang  Terpadu  Fakultas  Pertanian  Universitas Lampung.    Penelitian  disusun  dengan  menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan  sehingga  didapatkan  25  satuan  percobaan, setiap satuan percobaan terdiri dari 2 tanaman cabai. Perlakuan terdiri dari perlakuan kontrol (F 0 ), perlakuan ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10% (F 1 ), ekstrak daun jarak  fraksi  etil  asetat  10%  (F 2 ),  ekstrak daun  nimba fraksi  alkohol  90%  (F 3 )  dan  perlakuan  fungisida pembanding  (F 4 ).    Data  kemudian  dianalisis  dengan menggunakan sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji BNT dengan taraf nyata 5%.
Pelaksanaan penelitian meliputi pembuatan media PDA, penyiapan Isolat, persiapan tanaman, pembuatan ekstrak dan fraksinasinya, pembuatan ekstrak perlakuan dan aplikasi  perlakuan. Pengamatan dimulai  sejak 1 minggu setelah aplikasi pertama (102 hst) sampai dengan 1 minggu setelah aplikasi terakhir (122 hst).  Pengamatan dilakukan  terhadap  perkembangan  gejala  yang selanjutnya  digunakan  untuk  menentukan  intensitas penyakit  berupa  keterjadian  penyakit  dan  keparahan penyakit.
Untuk menghitung keterjadian penyakit digunakan rumus sebagai berikut :
Keterangan : KP  = Keterjadian penyakit n     = Jumlah buah yang terinfeksi N    = Jumlah buah yang diamati
Dan untuk menghitung keparahan penyakit digunakan rumus sebagai berikut :
Keterangan : Kep = Keparahan Penyakit v     = Skor Z     = Skor tertinggi N    = Jumlah buah yang diamati n     = Jumlah buah yang terinfeksi
Tabel 1. Skor berdasarkan interval serangan penyakit antraknosa pada buah cabe.

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Berdasarkan  pengamatan  gejala  penyakit antraknosa pada buah cabai muncul saat tanaman cabai mulai  berbuah.    Buah  cabai  yang  terinfeksi Colletotrichum spp.  menginfeksi  jaringan  dengan membentuk bercak cokelat kehitaman yang kemudian meluas menjadi busuk.  Infeksi berat dapat terjadi dan menyebabkan buah mengering dan keriput seperti jerami. Pada  bagian  tengah  bercak  yang  mengering  terlihat kumpulan titik–titik hitam dari koloni jamur  (Gambar 1).
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa masing- masing  perlakuan  memberikan  pengaruh  yang  nyata terhadap keterjadian penyakit antraknosa pada tanaman cabai. Perlakuan ekstrak daun jarak, daun nimba serta
% 100 ) (      Z N v n Kep Skala Skor
Keterangan 0 Tanpa geja la 1 Busuk terjadi pada > 0 – 20% bagian buah
2 Busuk terjadi pada > 20 – 40% bagian buah
3 Busuk terjadi pada > 40 – 60% bagian buah
4 Busuk terjadi pada > 60 – 80% bagian buah
5 Busuk terjadi pada keseluruhan bagian buah
% 100   N n KP
Gambar 1. Gejala buah cabai yang terinfeksi Colletotrichum spp.
dibandingkan dengan ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90%  .    Kurang  efektifnya  ekstrak daun  nimba  fraksi alkohol 90% mungkin karena takaran dosis yang kurang sesuai  dan    menyebabkan  ekstrak  tersebut  menjadi kurang  efektif  dalam  menekan  intensitas  penyakit antraknosa ini. Hasil penelitian yang dilakukan Sibarani (2008) juga menunjukkan bahwa ekstrak daun nimba dapat  menekan  intensitas  penyakit  antraknosa  di lapangan dengan takaran dosis yang lebih tinggi.
Tabel  4  menunjukkan  hasil  analisis  ragam menggunakan BNT menunjukkan perbedaan yang nyata pada  setiap  perlakuan  dalam  menekan  keparahan penyakit antraknosa pada buah cabai.  Pengamatan 102 dan 108 hst keparahan penyakit antraknosa pada buah cabai yang diberi perlakuan ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10%, ekstrak daun jarak fraksi Etil asetat 10% berbeda nyata dengan perlakuan fungisida pembanding. Keparahan  penyakit  antraknosa  yang  diberikan perlakuan ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90% dan fungisida  pembanding  tidak  berbeda  nyata  dengan tanaman  cabai  tanpa  perlakuan/  kontrol.    Dalam pengamatan 102 dan 108 hst kali ini ekstrak daun jarak lebih  efektif    dalam  menekan  keparahan  penyakit dibandingkan dengan ekstrak daun nimba dan fungisida pembanding.
Pada  pengamatan  115  dan  122  hst  keparahan penyakit  antraknosa  pada  buah  cabai  yang  diberi perlakuan ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10%, ekstrak daun jarak fraksi Etil asetat 10% dan ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90%  tidak berbeda nyata dengan buah cabai yang diberi fungisida pembanding. Setiap buah cabai yang diberi perlakuan memiliki perbedaan yang nyata  dengan  buah  cabai  tanpa  perlakuan.    Hal  ini mengindikasikan bahwa  ekstrak daun jarak dan daun nimba mampu menekan keparahan penyakit antraknosa pada 115  dan 122  hst,  namun  keefektifan daun jarak lebih baik dibandingkan daun nimba dan fungisida sintetik.
Penelitian  ini  menyatakan  bahwa  keefektifan fraksi ekstrak daun jarak dan daun nimba sama dengan kemampuan  fungisida sintetik.  Berdasarkan  dampak yang ditimbulkan oleh fungisida sintetik, ekstrak daun
fungisida berbahan aktif propineb 70% dapat menekan keterjadian penyakit antraknosa pada buah cabai yang disebabkan oleh jamur Colletotrichum spp. (Tabel 2). Berdasarkan Tabel 2, hasil uji lanjut menggunakan BNT pada  pengamatan  102  hst  keterjadian  penyakit antraknosa  pada  buah  cabai  yang  diberi  perlakuan ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10%, ekstrak daun jarak fraksi etil asetat 10%, ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90% dan fungisida pembanding berbeda nyata dengan keterjadian penyakit antraknosa pada buah cabai yang tidak diberi perlakuan.
Hasil  yang  sama  juga  didapatkan  pada pengamatan  108  hst,115  hst  dan  122  hst  keterjadian penyakit  antraknosa  pada  buah  cabai  yang  diberi perlakuan  fungisida pembanding tidak berbeda nyata dengan buah cabai yang diberi perlakuan ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10%, ekstrak daun jarak fraksi etil asetat 10% dan ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90%. Keempat  perlakuan  tersebut  berbeda  nyata  dengan buah cabai yang tidak diberi perlakuan/ kontrol.  Secara umum pengamatan 102 hst – 122 hst ekstrak daun jarak dan  daun  nimba  dapat  dalam  menekan  keterjadian penyakit antraknosa, namun keefektifan daun jarak lebih baik dibandingkan daun nimba dan fungisida sintetik (Tabel 2 dan Tabel 3).
Dalam penelitian ini juga diketahui bahwa setiap fraksi  ekstrak  daun  jarak  dan  daun  nimba  memiliki kefektifan    yang  berbeda  dalam  menekan  intensitas penyakit antraknosa.  Dari hasil penelitian dapat dilihat bahwa ekstrak daun jarak tingkat fraksi alkohol 10% dan  fraksi  Etil  asetat  10%  lebih  efektif  menekan pertumbuhan penyakit antraknosa dibandingkan dengan ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90%.  Berdasarkan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Yantiningsih  (2013), ekstrak daun jarak tingkat fraksi alkohol 10%, ekstrak daun jarak fraksi etil asetat 10%  dan ekstrak daun nimba fraksi  alkohol  90%    dapat  menekan  pertumbuhan Colletotrichum spp.  secara In  vitro. Tetapi,  dalam penelitian ini ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10% dan ekstrak  daun  jarak  fraksi  etil  asetat  10%    lebih  baik dalam  menekan  intensitas  penyakit  antraknosa
Tabel 4. Keparahan penyakit antraknosa buah cabai pada berbagai perlakuan.
Perlakuan Ket erjadia n penyakit (%) 102 HST 108 HST 115 HST 122 HST F 0 6,75 a 17, 78 a 21,53 a 19,14 a F 1 0,00 b 0, 00 c 0,00 b 0,00 b F 2 0,50 b 0, 44 bc 1,00 b 0,00 b F 3 0,74 a 1, 17 b 3,38 ab 3,92 a F 4 6,04 a 7, 53 a 3,51 b 2,37 ab
Keterangan : Notasi yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata pada uji BNT dengan taraf 5%, F 0 = tanpa perlakuan (kontrol), F 1 = perlakuan ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10%, F 2 = perlakuan ekstrak daun  jarak  fraksi  Etil  asetat  10%,  F 3 =  perlakuan  ekstrak  daun  nimba  fraksi  alkohol  90%,  F 4 = perlakuan fungisida sintetik dengan bahan aktif propineb 70%.
Tabel 3. Keterjadian penyakit antraknosa buah cabai pasca panen
Perlakuan % Keterjadian penyakit Pasca panen F 0 52,45  a F 1 6,45    b F 2 10,35  b F 3 8,00    b F 4 5,52    b
Keterangan : Notasi yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata pada uji BNT dengan taraf 5%, F 0 = tanpa perlakuan (kontrol), F 1 = perlakuan ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10%, F 2 = perlakuan ekstrak daun  jarak  fraksi  Etil  asetat  10%,  F 3 =  perlakuan  ekstrak  daun  nimba  fraksi  alkohol  90%,  F 4 = perlakuan fungisida sintetik dengan bahan aktif propineb 70%.
Tabel 2. Keterjadian penyakit antraknosa buah cabai pada berbagai perlakuan.
Perlakuan Ket erjadia n penyakit (%) 102 HST 108 HST 115 HST 122 HST F 0 7,46 a 28,50 a 29,80 a 31,18 a F 1 0,00 b 0,00 c 0,00 b 0,00 c F 2 0,63 b 0,60 bc 1,00 b 0,00 c F 3 0,84 b 1,60 b 4,16 b 4,16 b F 4 6,24 b 6,20 b 3,88 b 2,44 bc
Keterangan : Notasi yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata pada uji BNT dengan taraf 5%, F 0 = tanpa perlakuan (kontrol), F 1 = perlakuan ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10%, F 2 = perlakuan ekstrak daun  jarak  fraksi  Etil  asetat  10%,  F 3 =  perlakuan  ekstrak  daun  nimba  fraksi  alkohol  90%,  F 4 = perlakuan fungisida sintetik dengan bahan aktif propineb 70%.
jarak fraksi alkohol 10% dan etil asetat 10% lebih baik untuk digunakan, selain karena proses pembuatan yang sederhana,  ekstrak  daun  jarak  ini  juga  lebih  efisien dibandingkan dengan ekstrak daun nimba fraksi  alkohol 90% dan fungisida sintetik secara ekonomi.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat diambil kesimpulan  bahwa  ekstrak  daun  jarak  fraksi  alkohol 10%,  ekstrak  daun  jarak  fraksi  etil  asetat  10%    dan
ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90% dapat menekan intensitas  penyakit  antraknosa  pada  tanaman  cabai, ekstrak daun jarak fraksi alkohol 10%  dan fraksi etil asetat 10% lebih baik dalam menekan intensitas penyakit antraknosa  pada  cabai  dibandingkan  dengan  ekstrak daun nimba fraski alkohol 90% dan fungisida sintetik, dan kemampuan ekstrak daun nimba fraksi alkohol 90% tidak berbeda dengan kemampuan dari fungisida sintetik dalam  menekan  intensitas  penyakit  antraknosa  pada tanaman  cabai.

## DAFTAR  PUSTAKA
Adebowale, K.O. dan C.O. Adedire.  2006.  Chemical Composition and Insecticidal Properties of The Underutilized Jatropha  curcas Seed  Oil. J. biotech. 14(5): 41.
Balfas, R. 1994.  Pengaruh  ekstrak air dan etanol biji mimba terhadap Mortalitas dan  pertumbuhan ulat pemakan daun handeuleum, Doleschalia polibete. Prosiding  Seminar  Hasil  Penelitian  Dalam Rangka  Pemanfaatan  Pestisida  Nabati.
Mirin,  A.1997.    Percobaan  Pendahuluan  pengaruh Ekstrak  daun  Nimba  Terhadap  pertumbuhan jamur  Colletotrichum  spp. Risalah  Kongres nasional XIII dan seminar Ilmiah Perhimpunan Fitopatologi  Indonesia. Mataram  25  –  27 September 1995.
Setiadi.  2000. Bertanam  Cabai .  Penebar  Swadaya. Jakarta. 183 hlm.
Sibarani, F.M. 2008. Uji keefektifan beberapa pestisida nabati untuk mengendalikan penyakit antraknosa pada  tanaman  cabai  di  lapangan. Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas  Sumatra Utara. Medan. Diakses pada tanggal : 3 Desember 2012.
Yantiningsih. 2013. Uji Efektivitas Ekstrak Daun Mimba ( Azadirachta  Indica A.)  Dan  Daun  Jarak ( Jatropha  Curcas L.)  Terhadap  Pertumbuhan In Vitro Jamur Colletotrichum Capsici Penyebab Penyakit  Antraknosa  Pada  Cabai (Capsicum annum  L.) . Skripsi. Fakultas  Pertanian. Universitas Lampung. 2013.
Zakiah,  Z.  2003.  Peningkatan  Produksi Azadirachta indica . J. Sains. 12(5) :141-142.