## Jurnal Riset Pendidikan Kimia
Analisis Konsep Kimia Terkait dengan Pembuatan Surfaktan dari Ampas Tebu
Ai Fiyani 1 , Nanda Saridewi 2 , dan Siti Suryaningsih 3
123 Jurusan Pendidikan Kimia, Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan, Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta, Jl. Ir H. Juanda No.95, Cemp. Putih, Kota Tangerang Selatan, 15121, Banten,
Indonesia
Corresponding author: fiyani.ikebe@gmail.com

## Abstrak
Pemahaman  konsep  tidak  cukup  hanya  sekedar  pemberian  informasi  dari  guru,  namun  siswa  harus  bisa mengkonstruksi pengetahuan dan pemahaman mereka dari pengetahuan yang mereka miliki dan mengaplikasikan ke dalam kehidupan sehari-hari, termasuk pada materi koloid. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis konsep kimia terkait dengan pembuatan surfaktan dari ampas tebu. Metode penelitian bersifat penelitian deskriptif kualitatif pada 6 orang Dosen Pendidikan Kimia Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Me t ode  yang  digunakan  adalah  random  sampling.  Instrumen  yang  digunakan  berupa  rubrik  yang  berisi  konsep kimia yang terkait dalam pembuatan surfaktan dari ampas tebu dengan skala penilaian dari 1-3. Pelaksanaannya terdiri  dari:  (1)  Tahap  persiapan,  yaitu  pembuatan  instrumen  analisis  konten  konteks  yang  berkaitan  dengan surfaktan, dan perizinan penelitian; (2) Tahap penelitian, meliputi seluruh kegiatan di tempat penelitian yaitu uji instrumen  penelitian  dan  pengambilan  data;  (3)  Tahap  penyelesaian,  meliputi  pengolahan  data.  Hasil  analisis kemudian dihitung Content Validity Ratio (CVR) dan Content Validity Index (CVI) nya. Diperoleh nilai CVI sebesar 0,72  yang  berarti  konten  tersebut  sangat  berkaitan  dalam  pembuatan  surfaktan  dari  ampas  tebu.  Hasil  analisis konsep  kimia  terkait  dengan  pembuatan  surfaktan  dari  ampas  tebu,  pada  umumnya  telah  tertuang  pada  buku kurikulum,  literatur,  jurnal,  artikel.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  konsep  dalam  pembuatan  surfaktan  dapat digunakan  dalam  pembelajaran  kimia  pada  siswa  SMA.  Implikasi  dari  peneli t ian  ini  memudahkan  siswa  dalam menge t ahui ma t eri kimia yang t erkai t dengan pembua t an surfak t an.

## Kata kunci
Konsep kimia, Surfaktan, Ampas T ebu, Koloid

## Abstract
Understanding concepts is not enough just to provide information from the teacher, but students must be able to construct their knowledge and understanding of the knowledge they have and apply it to everyday life, including colloidal material. This research was conducted to analyze the chemical concepts associated with making surfactants from sugarcane bagasse. The research method is qualitative descriptive research on  6  Chemistry  Education  Lecturers  at  the  Tarbiyah  and  Teacher  Training  UIN  Syarif  Hidayatullah Jakarta.  The  method  used  is  random  sampling. The  instrument  used  in  the  form  of  rubrics  that  contain chemical concepts related to the manufacture of surfactants from bagasse with grading scale of 1-3. The implementation  consists  of:  (1)  Preparation  stage,  namely  the  creation  of  context  content  analysis instruments relating to surfactants, and research permits; (2) Research stage, covering all activities at the research site, namely research instrument testing and data collection; (3) Stage of completion, including data  processing.  The  results  of  the  analysis  are  then  calculated  the  Content  Validity  Ratio  (CVR)  and Content  Validity  Index  (CVI).  CVI  value  of  0.72  was  obtained,  which  means  that  the  content  is  highly related in the production of surfactants from sugarcane bagasse. The results of the analysis of chemical
concepts  related  to  the  manufacture  of  surfactants  from  bagasse,  in  general  have  been  contained  in curriculum books, literature, journals, articles. This shows that the concept in making surfactants can be used in chemistry learning in high school students. The implications of this study make it easier for students to know the chemicals involved in making surfactants.

## Keywords
Chemical concepts, Surfactants, Bagasse, Colloids

## 1. Pendahuluan
Ilmu  pengetahuan  alam  merupakan  pengetahuan ilmiah,  yaitu  pengetahuan  yang  telah  mengalami uji  kebenaran  melalui  metode  ilmiah.  Proses pembelajaran  IPA  menekankan  pada  pemberian pengalaman  langsung  untuk  mengembangkan kompetensi agar memahami dan menjelajahi alam sekitar secara ilmiah [1]. Kimia merupakan cabang Ilmu  Pengetahuan  Alam  (IPA)  yang  khusus mempelajari  tentang  struktur,  susunan,  sifat  dan perubahan  materi,  serta  energi  yang  menyertai perubahan  materi  [2].  Pembelajaran  kimia  ini bertujuan  untuk  memahami  konsep,  prinsip, hukum, dan teori kimia yang berkaitan dan dapat diterapkan  dalam  kehidupan  sehari-hari.  Sistem koloid  merupakan    materi  kimia  yang  sangat kontekstual.  Mempelajari  tentang  fenomena- fenomena perubahan materi yang ada di alam. Sub bab  yang  ada  di  dalam  materi  sistem  koloid meliputi  sistem  dispersi,  sifat-sifat  koloid,  dan penerapan koloid dalam kehidupan sehari-hari [3]. Surfaktan  termasuk  ke  dalam  materi  koloid  yaitu sifat-sifat koloid. Surfaktan itu sendiri adalah salah satu  komponen  utama  pada  detergen  rumah tangga.  Surfaktan  banyak  sekali  digunakan  pada kegiatan manusia sebagai pembersih dan pengemulsi  [4].    Surfaktan  atau surface  active agent adalah  suatu  zat  yang  ditambahkan  pada cairan  untuk  meningkatkan  sifat  penyebaran dengan  cara  menurunkan  tegangan  permukaan cairan khususnya air. Saat ini kebutuhan surfaktan semakin meningkat seiring dengan perkembangan industri detergen.
Ampas  tebu  adalah  hasil  sampingan  dari ekstraksi  cairan  tebu.  Sebanyak  60%  dari  ampas tebu dimanfaatkan oleh pabrik gula sebagai bahan bakar,  bahan  baku  kertas,  bahan  baku  industri kanvas  rem,  dan  lain-lain.  Diperkirakan  sekitar 45% dari ampas tebu tersebut belum dimanfaatkan [5].  Pemanfaatan  ampas  tebu  sebagai  limbah pabrik gula dapat  dikembangkan menjadi  sumber
energi  yang  memanfaatkan  limbah  tebu  sebagai bioetanol,  furfular,  bahan  baku  pengisian  semen, surfaktan, bahan pembuatan genteng, bahan bakar pembangkit listrik dan lain sebagainya [6]. Ampas tebu  juga  merupakan  bahan  baku  yang  sangat potensial untuk pembuatan surfaktan dikarenakan kandungan  lignin  pada  ampas  tebu  cukup  besar. Ampas tebu ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan surfaktan yang ramah lingkungan karena dapat terdegradasi oleh mikroorganisme.
Berdasarkan uraian tersebut, tujuan penelitian  ini  untuk  menganalisis  materi  kimia yang  terkait  dengan  pembuatan  surfaktan  dari ampas  tebu  dan  manfaatnya  pada  pembelajaran kimia SMA.

## 2. Metodologi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Jurusan  Pendidikan Ilmu  Pengetahuan  Alam  Fakultas  Ilmu  Tarbiyah dan  Keguruan  Universitas  Islam  Negeri  Syarif Hidayatullah  Jakarta.  Pelaksanaan  penelitian  ini dilakukan  secara  bertahap  (1)  Tahap  persiapan, yaitu pembuatan instrumen analisis konten konteks yang  berkaitan  dengan  surfaktan,  dan  perizinan penelitian;  (2)  Tahap  penelitian,  meliputi  seluruh kegiatan  di  tempat  penelitian  yaitu  uji  instrumen penelitian  dan  pengambilan  data;  (3)  Tahap penyelesaian, meliputi pengolahan data.
Sampel  penelitian  ini  adalah  Dosen Pendidikan  Kimia  di  Program  Studi  Pendidikan Kimia  Jurusan  Pendidikan  Ilmu  Pengetahuan Alam  Fakultas  Ilmu  Tarbiyah  dan  Keguruan Universitas  Islam  Syarif  Hidayatullah  Jakarta. Sampel penelitian menggunakan random sampling yaitu sebanyak 6 orang Dosen Pendidikan Kimia.
Langkah-langkah yang dilakukan diantaranya: mempersiapkan instrumen mengenai analisis  konten  dan  konteks  terkait  surfaktan, kemudian diuji dan dianalisis oleh para ahli atau
dosen pendidikan kimia. Dalam pengisian lembar analisis  konten  dan  konteks,  terdapat  kriteria penilaian dari 1-3. Nilai (1) untuk konten konteks yang tidak berguna, (2) untuk konten konteks yang sesuai,  tidak  penting,  (3)  untuk  konten  konteks yang  penting  [7].  Setelah  itu  data  diolah  dan dihitung CVR ( Content Validation Ratio ) dan CVI ( Content  Validation  Index )  nya.  Penskoran jawaban  item  menggunakan  CVR  dengan  rumus [8]:
𝐶𝑉𝑅 = 𝑛 𝑒 − 𝑁 2 𝑁 2
Keterangan:
ne = Jumlah ahli yang menyatakan “ya” dan sesuai N = total responden Nilai CVR berkisar antara 0-0,99
Setelah  menghitung  CVR,  keseluruhan  indikator dihitung melalui CVI (Indeks Validitas Konten).

## 𝐶𝑉𝐼 = 𝐶𝑉𝑅 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑢𝑡𝑖𝑟 𝑖𝑛𝑑𝑖𝑘𝑎𝑡𝑜𝑟
Hasil  penghitungan  CVR  dan  CVI  adalah berupa rasio angka 0-1. Sesuai tidaknya suatu unit yang  divalidasi  bergantung  kepada  tercapainya nilai  kritis  CVR.  Nilai  CVI  dikatakan  bagus apabila  nilai  CVI  melebihi  0,70  dan  nilai  CVI melebihi 0,80 lebih disukai [8].

## 3. Hasil dan Pembahasan
Hasil  analisis  konsep  kimia  yang  terkait  dengan pembuatan  surfaktan  dari  ampas  tebu  disajikan pada tabel 1:
Tabel 1 Analisis Kesesuaian Konsep Surfaktan pada Literatur No Konten Konteks Keterkaitan Konteks dan Konten terhadap Surfaktan 1 Koloid Surfaktan Surfaktan dan detergen merupakan aplikasi dari konsep koloid yaitu penerapan sifat koloid (emulsifier/penstabil).  Sifat  emulsifier  ini  terbentuk karena adanya dua gugus yang berlainan yaitu hidrofilik dan hidrofobik. 2 Tegangan Permukaan Prinsip kerja surfaktan Prinsip  kerja  surfaktan  adalah  menurunkan  tegangan permukaan  cairan,  terutama  air.  Cara  kerja  surfaktan yaitu ketika surfaktan ditambahkan ke dalam air maka akan  memutuskan  ikatan-ikatan  hidrogen  pada permukaan air dengan cara bagian hidrofilik mendekati air dan bagian hidrofobiknya menjauhi air. Sehingga air dan  minyak  yang  awalnya  terpisah  bisa  menjadi homogen. 3 Hidrokarbon Penyusun Surfaktan Penyusun  molekul  surfaktan  mengandung  suatu  rantai hidrokarbon panjang plus ujung ion. Bagian hidrokarbon dari molekul surfaktan bersifat hidrofobik dan larut dalam zat-zat non polar, sedangkan ujung ion bersifat hidrofilik dan larut dalam air. Lignin (Zat yang terkandung dalam surfaktan) Di  dalam  surfaktan  mengandung  senyawa  lignin  yang struktur  lignin  tersebut  kompleks,  acak,  dan  penyusun utama  dari  senyawa  aromatis.  Dalam  struktur  lignin terdapat gugus fungsi yang mengikat rantai hidrokarbon alifatik yang terdiri dari 2-3 karbon.
Surfaktan Anionik (Reaksi Pembentukan lignosulfonat) Sebuah  surfaktan  terikat  pada  suatu  anion  bagian alkilnya.  Karakteristik  hidrofobik  disebabkan  karena adanya  gugus  ionik  yang  cukup  besar,  yang  biasanya berupa gugus sulfonat atau sulfat 4 Kelarutan Polar  dan  Non  Polar (Cara kerja surfaktan) Surfaktan  ketika  dilarutkan  dalam  air,  maka  terbentuk dua  bagian  yaitu  hidrofilik  (tertarik  pada  atau  larut dalam  air)  yang  bersifat  polar  dan  hidrofobik  (tertarik pada atau larut dalam lemak dan minyak) yang bersifat non polar. Senyawa polar mudah larut dalam air, dan senyawa non polar akan larut dalam minyak. 5 Lipid Materi penyusun surfaktan Lipid  merupakan  sekelompok  senyawa  heterogen, meliputi lemak, minyak, steroid dan senyawa lain yang terkait. Surfaktan terdiri dari misel-misel yang memiliki dua  sifat  yaitu  hidrofobik  (bagian  ekor)  dan  hidrofilik (bagian  kepala).  Pada  bagian  hidrofilik  (kepala) mengandung gugus fosfat, sedangkan bagian hidrofobik (ekor) mengandung lipid.
Ketika  molekul  surfaktan  berada  di  dalam  air,  gugus hidrofilik  ditarik  menuju  molekul  air  (molekul  polar ditarik  molekul  polar  yang  lain)  sedangkan  bagian gugus hidrofobik menjauhi air. 6 Reaksi Sulfonasi Reaksi dalam pembuatan surfaktan dari ampas tebu Reaksi  sulfonasi  merupakan  reaksi  antara  ion  bisulfit dengan molekul lignin. Reaksi yang terjadi pada proses sulfonasi  lignin  ini  termasuk  reaksi  irreversible  dan bersifat  endotermis.  Proses  sulfonasi  pada  lignin bertujuan untuk  mengubah sifat  hidrofilitas dari lignin yang tidak larut dalam  air dengan memasukkan  gugus sulfonat yang lebih polar dari gugus hidroksil, sehingga akan meningkatkan sifat hidrofilitasnya dan menjadikan lignosulfonat.  Suhu  dan  pH  merupakan  faktor  yang paling berpengaruh pada reaksi pembentukan lignosulfonat.  Reaksi  sulfonasi  ini  digunakan  untuk mereaksikan  ampas  tebu  (lignin-OH)  dengan  pereaksi sulfat (menggunakan NaHSO 3 ). 7 Asam Basa pH surfaktan pH  adalah  ukuran  atau  keadaan  suatu  zat  apakah termasuk  asam  atau  basa.  Pada  proses  pembuatan surfaktan,  kondisi  pH  surfaktan  dipastikan  dalam kondisi  basa  karena  lignin  akan  bereaksi  dengan natrium yang akan menghasilkan lignosulfonat.
Berdasarkan  tabel  1  tentang  materi  atau  konsep kimia  yang  terkait  dengan  pembuatan  surfaktan dari  ampas  tebu.  Dirujuk  dari  jurnal,  buku universitas,  buku  kimia  SMA,  dan  berdasarkan pada  kurikulum.  Pada  umumnya  semua  konsep tertuang  didalam  empat  literatur  yang  digunakan.
Dari koloid, hidrokarbon, kelarutan, ikatan kimia, peranan lipid, benzena dan turunannya, asam basa, dan senyawa makromolekul. Hal ini berarti bahwa konsep  kimia  yang  berkaitan  dengan  surfaktan sangat  cocok  dan  tepat  digunakan  dalam pembelajaran kimia di SMA. Adapun satu konsep
tegangan  permukaan  hanya  terdapat  di  dalam artikel  jurnal  surfaktan  tetapi  tidak  ditemukan dalam  buku  kimia  SMA, general  chemistry ,  dan kurikulum.  Hal  ini  bukan  berarti  karena  materi tersebut tidak penting ataupun tidak berhubungan dengan pembelajaran di tingkat SMA, akan tetapi karena  konsep  tersebut  diberikan  pada  mata pelajaran Fisika. Berdasarkan hal itu maka konsep tegangan permukaanpun dapat dibelajarkan dalam konteks surfaktan ini dalam materi interaksi antar- molekul.
Surfaktan  sangat  berkaitan  dengan  materi koloid.  Dikarenakan  surfaktan  adalah  salah  satu bahan  aktif  dari  dasar  pembuatan  detergen  yang merupakan salah satu peranan dari sistem koloid. Sistem  koloid    di    mana    partikel    terdispersnya mempunyai    daya    adsorpsi    yang    relatif    besar disebut    koloid  liofil  dan  sistem    koloid  dimana partikel  terdispersinya  mempunyai  daya adsorpsi yang  relatif  kecil  disebut  koloid  liofob.  Koloid liofil merupakan koloid yang menyukai mediumnya  sehingga  sulit  dipisahkan  dan  stabil dalam  air.  Sedangkan  koloid  liofob  merupakan koloid yang tidak menyukai mediumnya sehingga cenderung memisah dan tidak stabil dalam air. Di dalam kehidupan sehari-hari apabila kita mencampurkan air dengan minyak, awalnya akan membentuk partikel koloid minyak dalam air dan lambat  laun  akan  terpisah.  Sama  halnya  apabila kita  merendam  pakaian  yang  bernoda  (minyak) dengan air saja, noda tidak bisa dihilangkan karena akan  memisah  dengan  air.  Namun  apabila ditambahkan detergen, maka noda (minyak) akan teremulsi  dalam  air  sehingga  noda  tersebut  dapat terangkat  dari  pakaian  [9].  Menurut  Standar Nasional  Indonesia  (SNI),  salah  satu  parameter yang dipersyaratkan dalam detergen adalah kadar dari surfaktan anionik, yaitu minimal sebesar 15% - 35% [10].
Surfaktan  dalam  tegangan  permukaan merupakan  zat  yang  ditambahkan  pada  cairan tertentu  yang  dapat  menurunkan  tegangan
permukaan  cairan.  Tegangan  permukaan  yaitu gaya  tarik  menarik  antara  molekul-molekul  pada permukaan cairan dengan udara dengan menggerakkan  molekul  tersebut  menuju  pusat cairan  sehingga  membentuk  lapisan  tipis  [11]. Surfaktan memiliki struktur yang terdiri dari gugus hidrofilik  dan gugus hidrofobik.  Gugus hidrofilik merupakan  gugus  yang  dapat  larut  dalam  air, sedangkan hidrofobik adalah yang tidak dapat larut dalam air, biasanya merupakan suatu hidrokarbon [12].
Surfaktan terdiri dari tiga jenis yang sering digunakan  dalam  kehidupan  sehari-hari  yaitu surfaktan  anionik,  surfaktan  nonionik  dan surfaktan  kationik  [13].  Surfaktan  anionik  yaitu surfaktan  yang  bagian  alkilnya  terikat  pada  suatu anion.  Contohnya  adalah  garam  alkana  sulfonat, garam olefin sulfonat, garam sulfonat asam lemak rantai panjang. Surfaktan nonionik yaitu surfaktan yang bagian alkilnya tidak bermuatan. Contohnya ester  gliserin  asam  lemak,  ester  sorbitan  asam lemak, ester sukrosa asam lemak, polietilena alkil amina,  glukamina,  alkil  poliglukosida,  mono alkanol  amina,  dialkanol  amina  dan  alkil  amina oksida.  Surfaktan  kationik  yaitu  surfaktan  yang bagian  alkilnya  terikat  pada  suatu  kation. Contohnya  garam  alkil  trimethil  ammonium, garam dialkil-dimethil ammonium dan garam alkil dimethil benzil ammonium [14]. Dalam penelitian ini  menggunakan  surfaktan  anionik  dikarenakan menggunakan  anion  untuk  bereaksi  sehingga menghasilkan  lignosulfonat.  Yaitu  reaksi  antara lignin-OH  yang  terdapat  pada  ampas  tebu  dan natrium sulfonat.
Lignin  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan pengikat,  perekat,  dan  salah  satunya  dapat dimanfaatkan  untuk  pembuatan  surfaktan.  Lignin itu terbentuk dari gugus aromatik yang dihubungkan  dengan  rantai  alifatik,  yaitu  terdiri dari  2-3  karbon.  Komposisi  lignin  pada  berbagai zat yaitu sebagai berikut:
Tabel 2 Komposisi Lignin pada Berbagai Material Material Kadar Lignin (%) Softwoods 26 – 28,8 Hardwoods 22 Baggase 19,6 Kenaf 7,9
Berdasarkan tabel 2 komposisi lignin pada ampas tebu  mengandung  19,6  %  [12].  Berdasarkan analisis  kimia,  rata-rata  ampas  tebu  memiliki komposisi kimia yaitu, abu 3,28 %; lignin 22,09 %; selulosa 37,65 %; sari 1,81 %; pentosan 27,97 % dan  SiO 2 3,01  %.  Lignin  sebagai  salah  satu
komponen  utama  dalam  ampas  tebu  adalah  suatu polimer  yang  komplek  dengan  bobot  molekul tinggi  yang  tersusun  atas  unit-unit  fenilpropana, yang juga merupakan komponen utama penyusun kayu. Berikut referensi komposisi ampas tebu dari beberapa sumber:
Tabel 3 Referensi Komposisi Ampas Tebu Sumber Lignin Selulosa Hemiselulosa Pentosa Silika Lainnya Arora, 1976 13 40 29 2 Brady, 2007 18 45 32 5 Samsuri, 2007 24,2 52,7 20 Bon, 2007 21 37 28 Lacey, 1974 13-22 26-34 17-23 23-33
Pada  tabel  3  menunjukkan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  dimana  komponen  lignin  pada ampas tebu berkisar antara 13 – 24 % [15]. Hal ini menunjukkan bahwa ampas tebu dapat digunakan untuk pembuatan surfaktan.
Surfaktan  dapat  dimanfaatkan  sebagai bahan  aktif  dalam  penggunaan  produk  detergen. Detergen  mengandung  gugus  sulfat  atau  sulfonat sehingga dapat larut dalam air dan memiliki rantai karbon  yang  dapat  larut  dalam  oli  [16].  Struktur molekul  surfaktan  terdiri  dari  dua  bagian.  Salah satunya  disebut  kelompok  hidrofilik  yang  larut dalam  air  dan  bagian  lainnya  disebut  kelompok lipofilik yang tidak larut dalam minyak tetapi tidak larut dalam air. Dua jenis kelompok berada di arah yang  berlawanan,  dan  kedua  ujungnya  terhubung ke  ikatan  dalam  molekul  yang  sama,  membentuk struktur asimetris dan kutub [4].
Surfaktan  dilanjutkan  dengan  proses sulfonasi  yaitu  dengan  mereaksikan  dengan pereaksi  sulfonat.  Sulfonasi  adalah  reaksi  kimia yang  melibatkan  penggabungan  gugus  asam sulfonat.  Zat-zat  yang  disulfonasi  adalah  zat alifatik,  misalnya  hidrokarbon  jenuh,  alkohol, selulosa, dan lain-lain. Reaksi sulfonasi merupakan  reaksi  yang  melibatkan  pemasukan gugus  sulfonat  ke  dalam  lignin  [16].  Sulfonasi adalah  proses  untuk  membuat  lignosulfonat melalui  reaksi  kimia  antara  ion  bisulfit  dan  ion lignin.  Produk  yang  dihasilkan  dikenal  sebagai Surfaktan SLS (Sodium Lignosulfonate
Surfactant).  Proses  sulfonasi  dimulai  dengan memisahkan  lignin  dari  ampas  tebu  [17].  Proses sulfonasi  pada  lignin  bertujuan  untuk  mengubah sifat hidrofilitas dari lignin yang tidak larut dalam air dengan memasukkan gugus sulfonat yang lebih polar  dari  gugus  hidroksil,  sehingga  akan meningkatkan sifat hidrofilitasnya dan menjadikan lignosulfonat  [18].  Lignin  yang  digunakan diperoleh dari ampas tebu, dikarenakan ampas tebu memiliki  kandungan  lignin  sehingga  dapat direaksikan  dengan  sulfonat  untuk  pembentukan surfaktan.  Dalam  pembuatan  surfaktan  ini,  suhu dan pH merupakan faktor yang berpengaruh pada reaksi pembentukan lignosulfonat. Semakin tinggi tingkat  keasaman,  maka  laju  hidrolisis  akan semakin meningkat dan semakin tinggi suhu, maka laju reaksi akan semakin besar [12].
Analisis  konsep  tersebut  kemudian  diuji kepada para ahli dan dihitung CVR dan CVI nya. CVR  ( Content  Validity  Ratio )  merupakan  salah satu  metode  yang  digunakan  untuk  mengatur validitas isi. Metode ini bertujuan untuk mengukur pentingnya suatu item tertentu di antara para ahli. Sedangkan  untuk  CVI  ( Content  Validity  Index ) adalah  untuk  menentukan  apakah  setiap  item dalam  skala  sudah  sesuai,  kemudian  dihitung persentase  item  yang  dianggap  sesuai.  Lalu diambil  rata-rata  persentase  dari  para  ahli  [7]. Berikut ini tabel hasil penghitungan CVR dan CVI dari analisis konten dan konteks kimia yang terkait dengan pembuatan surfaktan.

## Tabel 4 Penilaian CVR terhadap konten-konteks yang berkaitan dengan surfaktan
No Nomor Pernyataan Validator Jumlah (poin 3) Nilai CVR Nilai CVI 1 2 3 4 5 6 1 1 3 3 3 3 3 3 6 1 0,72 2 2 2 3 3 3 3 3 5 0,67 3 3 2 3 3 3 3 3 5 0,67 4 4 3 3 3 3 3 2 5 0,67 5 5 3 3 3 2 3 2 4 0,33 6 6 3 3 3 3 3 3 6 1 7 7 3 3 3 3 3 3 6 1 8 8 3 3 3 3 3 2 5 0,67 9 9 2 3 3 3 3 2 4 0,33 10 10 3 3 3 3 3 3 6 1 11 11 3 3 3 3 3 1 5 0,67 Jumlah 11 Jumlah 8,01
Konsep  kimia  yang  terkait  dan  dapat dibelajarkan  melalui  konteks  surfaktan  kemudian divalidasi oleh para ahli  (validator).  Disajikan 11 item  konten  dan  dari  11  konten  yang  divalidasi, hanya  9  konten  yang  memenuhi  syarat  setelah melalui  proses  perhitungan  CVI,  dan  2  konten tambahan  revisi.  Berdasarkan  pandangan  ahli, hanya 9 konten yang memenuhi syarat perhitungan CVR,  CVR  dari  6  orang  validator  memiliki  nilai minimum sebesar 0,523. Kemudian diperoleh nilai CVI  sebesar  0,72,  ini  berarti  konten  yang  sudah disetujui  memiliki  kelayakan  untuk  ditampilkan. Nilai  CVI  merupakan  nilai  yang  menunjukkan nilai  keabsahan  keseluruhan  item,  hal  ini  sesuai
dengan  pendapat  yang  menyatakan  bahwa keseluruhan  item  dikatakan  bagus  yaitu  memiliki nilai CVI setidaknya melebihi 0,70 dan nilai CVI melebihi 0,80 lebih disukai [8].

## 4. Kesimpulan
Hasil  analisis  konsep  kimia  terkait  dengan pembuatan  surfaktan  dari  ampas  tebu,  pada umumnya  telah  tertuang  pada  buku  kurikulum, literatur,  jurnal,  artikel.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  konsep  dalam  pembuatan  surfaktan  dapat digunakan  dalam  pembelajaran  kimia  pada  siswa SMA.

## Daftar Pustaka
[1] Zulfiani.,  Feronika,  T.  &  Suartini,  K.
Strategi  Pembelajaran  Sains. Jakarta: Lembaga Penelitian UIN Syarif Hidayatullah , 2009.
[2] Hasibuan,  M.,  &  Silaban  R.  Analisis Kualitas  Buku  Ajar  Kimia  Berbasis Kurikulum 2013. J IPA Pembelajaran IPA 2017; 1(2): 159-164.
[3] Yulistyana,  P.,  Bakti,  M.,  &  Tri  R. Penerapan  Model  Pembelajaran  Project Based  Learning  Untuk  Meningkatkan Prestasi  Belajar  Dan  Kreativitas  Siswa
Pada  Materi  Pokok  Sistem  Koloid  Kelas XI IPA Semester Genap Madrasah Aliyah Negeri Klaten Tahun Pelajaran 2013/2014.
J Pendidik Kim Progr Stud Pendidik Kim
Univ Sebel Maret 2015; 4: 89–96.
[4] Yuan CL., Xu ZZ., Fan MX., Et Al. Study
On Characteristics And Harm Of Surfactants. J Chem Pharm Res 2014; 6(7): 2233-2237.
[5] Furi  TA.,  &  Coniwanti  P. Pengaruh Perbedaan  Ukuran  Partikel Ampas  Tebu Dan Konsentrasi Natrium Bisulfit
(NaHSO 3 ) Pada Proses Pembuatan Surfaktan. J Tek Kumia 2012; 18: 49–58.
[6] Ritonga  C.,  Daulai  SB.,  &  Rohanah  A. Pemanfaatan  Serat  Alami  Limbah  Ampas Tebu  Sebagai  Tali  Serat (The  Utilization
Of Bagasse Natural Fiber To Make A Fiber Rope) . Jurnal  Rekayasa  Pangan  dan Pertanian 2014; 2(1): 151-157.
[7] Hendryadi  H.  Validitas  Isi:  Tahap  Awal Pengembangan  Kuesioner. Jurnal  Riset
Manajemen  dan  Bisnis  (JRMB)  Fakultas
Ekonomi UNIAT 2017; 2(2): 169-178.
[8] Lawshe, C. H. A Quantitative Approach To Content  Validity. Personnel  Psychol ogy 1975; 28: 563-575.
[9] Nasution,  MB. Rekonstruksi  Bahan  Ajar: Lembar  Kegiatan  Siswa  Berbasis  Inkuiri Terbimbing  dengan  Tema  Surfaktan  dari Kulit  Kacang  Tanah. [Skripsi].  Jakarta:
UIN Jakarta, 2019.
[10]   Wibisono  IC.  Penetapan  Kadar  Surfaktan Anionik  Pada  Deterjen  Cuci  Cair  Secara Metode  Titrimetri. Alkimia    J  Ilmu  Kim Dan Terap 2018; 2(2): 27-31.
[11]   Sampepana,  E.,  Yustini,  PE.,  Rinaldi,  A., Et Al. Perbandingan Karakteristik
Surfaktan  Metil  Ester  Sulfonat  Dan Sodium  Lauril  Sulfonat  Sebagai  Bahan Emulsifier. Jurnal Riset Teknologi Industri 2016; 9(2): 167-176.
[12]   Rachim,  PF.,  Mirta,  EL.,  Thoha,  MY.
Pembuatan Surfaktan Natrium Lignosulfonat Dari Tandan Kosong Kelapa Sawit Dengan Sulfonasi Langsung. Jurnal
Teknik Kimia 2012; 1(18): 41-46.
[13]   Kurniadie,  D.,  Sumekar,  Y.,  Buana,  I.
Pengaruh  Berbagai  Jenis  Surfaktan  Pada Herbisida Glufosinat Terhadap Pengendalian  Gulma  Dan  Hasil  Tanaman Jagung  (Zea  Mays  L.)    Di  Jatinangor.
Kultivasi 2017; 16(2): 378-381.
[14]   Sukmawati.  Pengaruh  Temperatur  Dan Rasio  Bahan  Baku  Pada  Pembuatan Surfaktan Dari Pelepah Sawit. Journal of Animal Science and Agronomy Panca Budi 2017; 2(2): 37-44.
[15]   Setiati, R., Wahyuningrum, D., Siregar, S., Et Al. Optimasi Pemisahan  Lignin Ampas Tebu    Dengan  Menggunakan    Natrium Hidroksida. Ethos  (Jurnal  Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat) . Epub Ahead Of Print 2016; 4(2): 257-264.
[16]   Iman,  N.,  Razak,  AR.,  Nurhaeni,  N. Sintesis  Surfaktan  Metil  Ester  Sulfonat (Mes) Dari Metil Laurat. Kovalen: Jurnal Riset Kimia 2016; 2(2): 54-66.
[17]   Setiati,  R.,  Siregar,  S.,  Et  Al.  Infra  Red Evaluation  Of  Sodium  Lignosulfonate Surfactant  (  SLS  ). International  T,  Of  J. The  International  Journal  Of  Science  & Technoledge 2017; 5(3): 137–142.
[18]   Lim,  M.,  Wirtanto,  E.,  Masyithah,  Z. Kajian Karakteristik Dan Pengaruh Nisbah Pereaksi,  pH  Awal  Reaksi  Dan  Suhu Reaksi Terhadap Berat Rendemen Natrium Lignosulfonat. Jurnal  Teknik  Kimia  USU 2012; 1(1): 38-44.