Online ISSN: 2654-977 | Print ISSN: 2654-9409
Creative  Commons  Attribution  4.0  International  License
GLOBALIZATION OF CULTURE AND IDENTITY: CASE STUDY OF HALAL TOURISM THAILAND AS A MUSLIM FRIENDLY TOURIST DESTINATION
GLOBALISASI BUDAYA DAN IDENTITAS: STUDI KASUS HALAL TOURISM THAILAND SEBAGAI DESTINASI WISATA MUSLIM

## FRIENDLY
Received: 16/12/2022; Revised: 19/12/2022; Accepted: 21/12/2022; Published: 21/12/2022
Wahyu Pratama Nur Anggara
Magister Hubungan Internasional, Universitas Airlangga *Corresponding author: wahyu2810@gmail.com

## ABSTRACT
Globalization has consequences for the survival of culture. In this discussion, the authors emphasize the study of hybridization as a perspective in seeing the impact of globalization on culture. This can be shown through a case study of Thailand as 'The Kitchen of The World'. Thailand is one of the leading halal  food  producers,  both  regionally  and  internationally.  This  description  emphasizes  the  author's stance that globalization has contributed to the cultural hybridization of the global halal trend with the identity of the Thai Buddhist population as a  Muslim-friendly tourist destination country through halal tourism. Globalization has an influence on the development of an increasingly heterogeneous culture. The  spiritual  dimension  or  halal  religious  values  as  a  foreign  culture  can  also  blend  with  the  social conditions  of  Thai  society.  Through  this  explanation,  briefly,  it  is  obtained  that  first,  globalization encourages the influence of cultural hybridization through the share of global migrants or in this case Muslim tourists. Both halal are seen as a lifestyle choice instead of emphasizing spirituality or religion reflecting the cosmopolitan sharia. Finally, the development of global culture is aligned with the global economy  or  halal  as  a  commodity,  and  on  the  other  hand,  Thailand  takes  the  position  of  being  a Muslim-friendly country due to massive global migration as a result of rapid globalization.
Keywords: Thailand, Halal Tourism, Globalization, Hybridization

## ABSTRAK
Globalisasi membawa konsekuensi terhadap keberlangsungan budaya. Pada pembahasan ini penulis menekankan  kajian  hibridisasi  sebagai  cara  pandang  dalam  melihat  dampak  globalisasi  terhadap kultur. Hal tersebut dapat ditunjukan melalui studi kasus Thailand sebagai ‘The Kitchen of The World’. Negeri Gajah Putih itu adalah salah satu produsen makanan halal terkemuka, baik regional maupun internasional. Uraian ini menekankan sikap penulis bahwa globalisasi andil dalam hibridisasi budaya tren  halal  global  dengan  identitas  penduduk  Buddhisme  Thailand  sebagai  negara  destinasi  wisata Muslim-friendly  melalui  halal  tourism.  Globalisasi  membawa  pengaruh  terhadap  perkembangan budaya yang semakin heterogen. Dimensi spritiual atau nilai-nilai religius halal sebagai budaya asing pun  dapat  berpadu  dengan  kondisi  sosial  masyarakat  Thailand.  Melalui  penjelasan  ini,  secara singkat,  diperoleh  bahwa  pertama, globalisasi  mendorong  pengaruh  hibridisasi  budaya  melalui  andil migran  global  atau  dalam  hal  ini  wisatawan  Muslim.  Kedua  halal  dipandang  sebagai  pilihan  gaya hidup  alih-alih  menekankan  sisi  spiritualitas  atau  keagamaan  merefleksikan  kosmopolitan  syariah. Terakhir  perkembangan  kultur  global  selaras  dengan  ekonomi  global  atau  halal  sebagai  sebuah komoditas  dan  di  sisi  lain  Thailand  mengambil  posisi  sebaga  negara  ramah  Muslim  akibat  masifnya migrasi global sebagai pengaruh dari pesatnya globalisasi.
Kata kunci : Thailand, Pariwisata Halal, Globalisasi, Hibridisasi
How to cite: Anggara, W.P.N. 2022. Globalization Of Culture And Identity: Case Study Of Halal Tourism Thailand As  A  Muslim  Friendly  Tourist  Destination. Journal  of  Halal  Product  and  Research .  5(2),  72-78, https://dx.doi.org/10.20473/jhpr.vol.5-issue.2.72-78

## INTRODUCTION
Secara  terminologi,  halal  merupakan  istilah  bahasa  Arab  yang  berarti  sah  atau  diizinkan menurut  hukum  Islam  sebagai  keperluan  konsumsi  barang  dan  jasa  bagi  Muslim  (Evans  dan  Syed, 2015:  3;  Euromonitor  International,  2015:  1;  Nurrachmi,  2018:  43).  Ringkasnya,  industri  halal  dapat dipahami  sebagai  sektor-sektor  yang  produk  atau  layanan  utamanya  secara  struktural  dipengaruhi oleh  etika  dan  hukum  Islam.  Terdapat  tujuh  sektor  yang  menjadi  cakupan  meliputi  makanan, keuangan,  pakaian,  pariwisata,  media  dan  rekreasi,  obat-obatan,  dan  kosmetik  (Standard,  2019:  2). Seiring dengan perkembangan globalisasi, tren gaya hidup halal atau halal lifestyle pun mengemuka dan semakin digemari bahkan di kalangan non-Muslim. Fenomena itu menunjukan bahwa gaya hidup halal  menjadi  tren  global  dan  Halal  lifestyle  semakin  digandrungi  sejalan  dengan  meningkatnya populasi  umat  Islam  di  seluruh  dunia  dan  menjadi  agama  terbesar  kedua  di  dunia  pada  2050  dan kelompok terbesar di kawasan Asia Pasifik tahun 2030 merujuk Pew Research Centre (Murti, 2017).
Lebih spesifik, gaya hidup ini semakin tenar juga dipicu karena meningkatnya kelompok kelas menengah  Muslim  yang  mengikuti  perkembangan  tren  terkini.  Terlebih  pada  momen  yang  sama mereka  menginginkan  produk  atau  jasa  yang  merefleksikan  sisi  spiritualitas  secara  aman  dan berkualitas. Melalui prinsip syariah tersebut, halal lifestyle disukai pula karena memperhatikan standar kelayakan,  kebersihan,  dan  efek  fungsionalnya  bagi  manusia  ketika  dikenakan  maupun  dikonsumsi sehingga  sifatnya  yang  universal  membuat  diterima  banyak  kalangan  (ISEF,  2021).  Menurut  Global Muslim  Travel  Index  tahun  2019,  terdapat  140  juta  wisatawan  muslim  dengan  nilai  pasar  lebih  dari USD 40 miliar dan proyeksi tahun 2026 mendatang mencapai 230 juta dengan estimasi modal pasar sebesar USD 300 Miliar serta proyeksi transaksi online mencapai USD 180 Miliar (Sudrajat, 2022).
Faktanya, popularitas  halal  lifestyle  ini  juga  merujuk  pada  tren  halal  yang  mana  tidak  hanya menjadi  daya  tarik  negara  dengan  penduduk  mayoritas  Muslim,  melainkan  juga  keterlibatan partisipatif  negara  dengan  penduduk  minoritas  Muslim  (Pacific,  2010).  Sebagai  contohnya  yaitu Thailand,  salah  satu  negara  berpengaruh  dalam  dunia  kuliner  khususnya  industri  halal  global. Thailand  berperan  sebagai  salah  satu  eksportir  teremuka  terkait  makanan  halal  (Ministry  of  Foreign Affairs,  2021).  Lantas,  menjadi  menarik  kemudian  ketika  menyoroti  halal  lifestyle  ini  diterapkan  di Thailand  yang  notabene  negara  dengan  penduduk  sejumlah  93  persen  adalah  pemeluk  Buddha (World Population Review, 2022)
Thailand  dikenal  sebagai  negara  dengan  predikat  The  Kitchen  of  the  World.  Hasil  pangan membuat  negeri  Gajah  Putih  ini  menjadi  pemain  signifikan  dalam  dunia  kuliner  global  (Al-Fatih  dan Esfandiari, 2019). Thailand membuktikan dirinya sebagai negara penting pemasok kebutuhan pangan global,  mulai  dari  hasil  pertanian  seperti  beras,  buah  tropis,  gula,  lalu  penyuplai  makanan  siap  saji, makanan laut, hingga produk halal bersertifikat (World Economic Forum, 2012; Bangkok Post, 2020; CNBC,  2022).  Popularitas  Thailand  pun  meningkat  seiring  perkembangannya  menjadi  rujukan destinasi  wisata  mancanegara  yang  menawarkan  preferensi  pariwisata  halal  untuk  memenuhi kebutuhan wisatawan khususnya dari kalangan wisatawan Muslim.
Berdasarkan penjelasan di atas muncul lalu  pertanyaan penelitian terkait mengapa Thailand yang  notabene  bukan  negara  penduduk  mayoritas  Muslim  mengembangkan  praktik  syariah  dalam pariwisatanya?  Lantas  argumentasi  riset  pada  tulisan  ini  adalah  arus  globalisasi  andil  dalam mengkombinasi  tren  halal  global  dengan  potensi  pariwisata  lokal  Thailand  sebagai  destinasi  wisata Muslim-friendly melalui halal tourism. Peran globalisasi mendorong asimilasi antara budaya halal dan budaya  lokal  di  Thailand  sebagai  negara  ramah  Muslim  yang  direfleksikan  melalui  kunjungan wisatawan Muslim mancanegara, citra negara sebagai dapur halal dunia, serta prospek bisnis industri halal yang dilihat melalui komitmen atau dukungan pemerintah terhadap penguatan bisnis domestik.
Secara  rinci  dalam  uraian  ini  terbagi  dalam  beberapa  segmen  pembahasan.  Pada  ulasan berikutnya,  tulisan  ini  mengulik  konsep  dari  skenario  budaya.  Muatan  berikutnya  menyangkut  sikap sekaligus  posisi  penulis  terhadap  skenario  hibridisasi  bahwa  arus  globalisasi  memiliki  andil
membentuk  akulturasi  budaya.  Selanjutnya,  pembahasan  menyoroti  tentang  urgensi  yang mempengaruhi  halal  lifestyle  turut  merebak  di  Thailand.  Melalui  uraian  singkat  ini  penulis  berupaya mengulas  bagaimana  globalisasi  mendorong  hibridisasi  budaya  dapat  terjadi  dalam  studi  kasus pariwisata halal Thailand.

## KERANGKA KONSEPTUAL
Secara  umum,  terdapat  tiga  skenario  budaya  dalam  dinamika  globalisasi,  yaitu homogenisasi,  heterogenisasi,  dan  hibridisasi  (Ritzer,  2010).  Adapun  ulasan  ini  berfokus  pada skenario  terakhir,  hibridisasi.  Pada  dasarnya,  hibdirdisasi  (transformalis)  cenderung  menjadi  jalan tengah  antara  kaum  hiperglobalis  dan  kaum  anti-globalis  (skeptis).  Skenario  ini  melihat  globalisasi sebagai  sebuah  fenomena  translokal  (perjalanan  satu  tempat  ke  tempat  lainnya)  bukan  teritorial (lokalitas,  atau  tempat).  Melalui  hal  tersebut,  maka  globalisasi  berkontribusi  dalam  intensifikasi hubungan sosial di seluruh dunia tidak terkecuali budaya (Pieterse, 2004). Adanya proses perpaduan merupakan poin  utama dari argumen hibridisasi budaya. Lebih lanjut skema ini  menekankan proses interaksi  budaya  global  dan  budaya  lokal  sehingga  menciptakan  pertemuan  atau  persilangan  aneka kebudayaan (Nilan dan Feixa, 2006).
Adapun  hasil  akhir  hibridisasi  budaya  tidak  menghilangkan  salah  satu  budaya  ketika  terjadi penggabungan.  Sebab,  campuran  ini  mencerminkan  perpaduan  homogenisasi  budaya  dunia  dan heterogenisasi  budaya  domestik  tanpa  mengesampingkan  salah  satau  atau  bahkan  kecenderungan mereduksi  budaya  global  maupun  lokal  (Robertson  2001).  Sederhananya,  globalisasi  membawa konsekuensi terhadap penggabungan kreatif kultur global serta kultur lokal (Appadurai 1996). Kondisi itu  menegasikan  dua  paradigma  sebelumnya,  hemogenisasi  maupun  heterogenisasi.  Adapun homogenisasi  menekankan  dominasi  budaya  tertentu  dalam  sistem  global  yang  mengarah  pada konvergensi. Sedangkan heteregonenisasi merujuk pada resistensi budaya terhadap globalisasi yang tidak  serta-merta  mempengaruhi  bahwa  alih-alih  seragam  budaya  mengalami  diferensiasi  (Ritzer, 2010).
Lebih  lanjut,  menurut  Stephenson  (2013),  pariwisata  halal  awalnya  dimengerti  sebagai sebuah  kegiatan  yang  melekat  dengan  aktivitas  tertentu  yang  berhubungan  dengan  perjalanan ibadah atau destinasi religi. Lebih khsusus bagi umat Islam seperti Haji, Umroh, atau ziarah. Seiring waktu,  pegeseran  makna  pun  muncul  akibat  dari  adanya  globalisasi  membuat  interkonektivtas maysarakat  dunia  semakin  meningkat  sejalan  dengan  masifnya  pertumbuhan  kelas  menengah  dan yang  tergolong  mapan.  Kondisi  ini  lalu  berdampak  pada  budaya  bepergian  menjadi  sebuah  agenda melancong  sebagaimana  yang  terjadi  dewasa  ini.  Pergesaran  itu  secara  perlahan  pun  mengubah preferensi  pariwisata  halal  yang  sebelumnya  lekat  dengan  wisata  religi  atau  tempat  tertentu  seperti Mekah dan Madinah lalu beralih pada destinasi liburan dengan label halal.
Sebagaimana  yang  telah  dipaparkan  sebelumnya  bahwa  globalisasi  turut  meningkatkan interaksi  individu-individu  ke  dalam  hubungan  baru  dengan  pihak-pihak  lain  di  luar  batas  negara (Ladiqi  et.al.,  2018).  Uraian  ini  sejalan  dengan  ungkapan  Pieterse  (2004)  bahwa  globalisasi  dilihat sebagai  intensifikasi  hubungan  sosial  di  seluruh  dunia  (globalisasi  keragaman).  Dengan  demikian pariwisata halal juga sejalan dengan semangat kosmopolitanisme yang mengedepankan inklusivitas. Kosmopolitan  syariah  ini  akan  diterima  secara  luas  dan  menarik  orang-orang  dari  peradaban  yang berbeda.  Filosofi  kosmopolitan  penting  karena  fokus  pemasaran  wisata  halal  cenderung  pada  pada gaya  hidup  daripada  urusan  agama. Berdasarkan  uraian  ini  lifestyle  lebih  menonjol  daripada  alasan keagamaan atau spiritualitas (Ladiqi et.al., 2018).

## METODE
Penulis  menggunakan  tipe  penelitian  eksplanatif  untuk  menjelaskan  secara  mendalam  terkait topik  yang  diangkat.  Lebih  lanjut  artikel  ini  juga  menggunakan  pendekatan  studi  analisis  kualitatif. Teknik  analisis  kualitatif  dipilih  penulis  lantaran  menekankan  pada  penjelasan  dan  interpretasi  untuk memahami fenomena  yang  terjadi.  Adapun  metode  dari  pengumpulan  data  dalam  uraian  ini  diperoleh melalui  studi  literatur  dengan  menggunakan  sumber  data  sekunder.  Berdasarkan  studi  kepustakaan tersebut penulis menghimpun berbagai referensi yang berasal dari buku, jurnal, artikel ilmiah, opini ahli, publikasi  lembaga  think-thank,  surat  kabar,  media  daring  serta  sumber-sumber  kredibel  lain  yang
Journal of Halal Product and Resarch (JHPR) Volume 5 Issue 2, 2022 doi: 10.20473/jhpr.vol.5-issue.2.72-78 | Anggara (2022) | wahyu2810@gmail.com
relevan dan berkaitan dengan topik pembahasan. Data-data tersebut kemudian diolah sedemikian rupa mengikuti  alur  berpikir  yang  telah  disusun  untuk  selanjutnya  digunakan  dalam  membuktikan  hipotes yang telah dibuat.

## DISKUSI DAN PEMBAHASAN

## Globalisasi Dan Mobilitas Wisatawan Muslim Di Thailand
Tidak bisa dipungkiri andil globalisasi memiliki peran penting terhadap hibridisasi budaya. Hal ini  didorong  oleh  sejumlah  faktor  antara  lain  migrasi,  pekerja  lintas  batas,  globalisasi  ekonomi, tekonologi informasi dan komunikasi global, serta pendidikan. Dalam konteks pembahasan ini, dapat dikatakan  bahwa  wisatawan  Muslim  menjadi  faktor  determinan  yang  membentuk  halal  lifestyle mengemuka  di  Thailand  melalui  sektor  pariwisata  halal.  Adapun  bila  ditelaah  secara  jumlah, penduduk  Muslim  merupakan  minoritas  di  Thailand  dan  hanya  berperan  sebesar  4,3  persen  dari keseluruhan  populasi  warga  negara  atau  tiga  juta  jiwa  (World  Population  Review,  2022).  Praktis jumlah  tersebut  lantas  tidak  begitu  signifikan  terhadap  kontribusi  pertumbuhan  industri  halal  melalui segi konsumen.
Setelah  ditelusuri lebih  lanjut,  beradasarkan  data  yang  dihimpun  melalui  laporan  dari  United Nation World Tourism Organization (UNWTO) pada tahun 2019, Thailand merupakan negara dengan penerimaan pariwisata internasional urutan keempat di dunia dan peringkat pertama secara regional. Secara berturut-turut jumlah penerimaan pariwisata internasional yaitu 59,8 juta wisatawan dunia dan 59,810  wisatawan  regional.  Praktis  Thailand  dalam  hal  ini  unggul  dibandingkan  negara-negara anggota  Association  of  Southeast  Asian  Nations  (ASEAN)  lainnya  dalam  pariwisata  halal  (World Tourism Organization, 2021).
Berkaca  pada  tahun  sebelumnya  peningkatan  drastis  terjadi  pada  jumlah  kunjungan  turis yang  mana  tahun  2018,  total  pelancong  mancanegara  yang  melawat  ke  Thailand  ini  berada  pada angka 38.2 juta wisatawan. Peningkatan eksponensial itu semakin mendongkrak rapor baik Thailand. Merujuk  pada  suvey  tahunan,  Mastercard  dan  CrescentRating  menyatakan  bahwa  Thailand merupakan  salah  satu  tujuan  liburan  teratas  bagi  umat  Islam.  Studi  tersebut  menemukan  bahwa diperkirakan  3,6  hingga  3,7  juta  Muslim  mengunjungi  Thailand  tahun  lalu  atau  terhitung  hampir  10 persen dari total kedatangan internasional (Khidhir, 2019).
Menurut  Global  Muslim  Travel  Index  (GMTI)  2019,  Thailand  menempati  peringkat  kedua  di antara  10  tujuan  pilihan  teratas  untuk  perjalanan  Muslim  di  antara  negara-negara  di  luar  Organisasi Kerja  Sama  Islam  (OKI)  dengan  skor  57,  di  belakang  Singapura  dengan  nilai  65.  Thailand  juga berada  di  peringkat  18  dari  130  destinasi  untuk  Muslim  di  seluruh  dunia.  Ditambah  lagi  sebagian besar  dari  produk  domestik  bruto  (PDB)  Thailand  juga  berasal  dari  pariwisata.  Berdasarkan  rilis Kementerian  Pariwisata  dan  Olahraga,  pariwisata  Thailand  berkontribusi  sebanyak  17,7  persen terhadap PDB Thailand pada 2016 dan 16,7 persen pada 2015 (Khidhir, 2019). Hal ini menandakan signal positif bagi perkembangan halal tourism Thailand.
Alasan  mendasar  budaya  halal  dapat  diterima  secara  luas  lantaran  tidak  bersifat  eksklusif bagi  kalangan  umat  Islam  saja,  namun  juga  mendapat  penerimaan  dari  konsumen  non-Muslim sebagai  konsumerisme  etis  atau  wujud  tanggung  jawab  sosial,  pemeliharaan  bumi,  keadilan  sosial, kesejahteraan  dan  investasi  etis.  Permintaan  produk  bersertifikat  halal  di  kalangan  konsumen  non- Muslim pun semakin meningkat karena lebih banyak yang mencari produk-produk berkualitas tinggi, aman dan etis. Maka, industri halal menunjukan adanya jaminan kualitas sebuah produk karena telah melalui  proses  sertifikasi  yang  ketat  sehingga  bukan  hanya  sekedar  label  tetapi  gaya  hidup  yang diminati oleh konsumen (Pacific, 2010).
Kebutuhan  untuk  menyediakan  pariwisata  halal  bagi  Thailand  semakin  penting  mengingat populasi Muslim yang terus bertambah serta demi memenuhi kualifikasi negara Muslim-friendly dalam menyambut  para  wisatawan  Muslim mancanegara.  Lebih  lanjut negara  dengan  mayoritas  penduduk non-Muslim  atau  notabene  secara  demografi  dominan  penganut  agama  Buddha  ini  bahkan  dalam beberapa  waktu  belakangan  ini  bahkan  memiliki  inisiatif  menjadikan  wilayah  Selatan  Thailand  yang terdiri dari Narathiwat, Pattani, Yala, Songkhla, dan Satun sebagai Dapur Halal Global (Chulalongkorn University, 2021).

## Reputasi Thailand Sebagai Dapur (Halal) Dunia
Pada  dasarnya,  reputasi  Thailand  sebagai  Dapur  Dunia  atau  The  Kitchen  of  The  World  ini dibangun  melalui  pengaruh  kuliner  dan  menggunakan  makanan  sebagai  produk  yang  dapat dipasarkan untuk menarik wisatawan. Secara umum, makanan Thailand juga dianggap sebagai salah satu  daya  tarik  atau  tujuan  utama  dan  alasan  atau  motivasi  perjalanan  bagi  para  wisatawan  untuk mengunjungi  negeri  Gajah  Putih  tersebut  (Yousaf  dan  Xiucheng,  2018).  Oleh  karena  itu,  peran globalisasi dalam hal ini turut mengakselerasi interaksi melalui mobilitas para wisatawan lintas negara dalam  memutuskan  pilihan  mereka  terhadap  preferensi  pariwisata  halal.  Tidak  mengherankan kemudian  negara  yang  dikenal  sebagai  lumbung  pangan  dunia  terlebih  produk  padinya  itu memanfaatkan peran globalisasi untuk semakin meningkatkan reputasi negara sebagai Dapur Dunia dan menjadi jujukan wisata halal populer.
Merujuk  pada  kasus  negara  mayoritas  non-Muslim  seperti  Thailand  dan  paparan  di paragraph  sebelumnya,  maka  minat  terhadap  makanan  dan  produk  halal  meningkat  secara  drastis. Meski populasi Muslim hanya 4,3 persen dari total populasi, akan tetapi Thailand telah mengokohkan dirinya sebagai salah satu produsen makanan halal utama di negara-negara Asia Tenggara. Thailand merupakan  leading  country  di  antara  produsen  makanan  halal  di  Asia  Tenggara  dan  terus  tumbuh secara  meyakinkan  dan  berkembang  pesat  menjadi  pusat  halal  dunia  atau  halal  hub.  Keunggulan Thailand  dalam  hal  ini  mengacu  pada  sertifikasi  halal,  sistem  jaminan  halal  dan  akreditasi  halal Thailand  ini  telah  diakui  oleh  berbagai  macam  negara  seperti  Malaysia,  Indonesia,  Singapore, Pakistan, Brunei, Jepang, Kuwait dan Kamboja. Pengakuan itu penting, karena telah secara signifikan meningkatkan perdagangan halal antara Thailand dan negara-negara tersebut (Nawawi et al., 2020).
Meskipun merupakan negara minoritas Muslim, Thailand mampu mendominasi pasar halal di Asia  Tenggara  sekaligus  menjadi  produsen  halal  terbesar  kelima  di  dunia.  Hal  ini  dicapai  dengan strategi negara untuk menjadi pemain halal global, serta destinasi wisata Muslim-Friendly. Selain itu, negara  berhasil  menyatukan  definisi  dan  standar  halal  yang  menjadi  keunggulan  bagi  industri  halal dalam  negeri.  Strategi  ini  memajukan  penerapan  praktik  halal  domestik.  Hal  demikian  lantas menjelaskan  alasan  mengapa  Thailand  unggul  di  pasar  halal  global.  Selain  itu,  penjelasan sebelumnya juga memberikan jawaban yang berkaitan dengan penjelasan tentang pencapaian besar Thailand, sebagai negara non-Muslim di pasar halal global (Sudrajat, 2022).
Ambisi  Thailand  untuk memperluas  cakupan  pasar  halal  global  pun  ditinjau  melalui  aktivitas ekspor  makanan  halal  ke  negara-negara  non-Muslim.  Total,  Thailand  mengekspor  makanan  senilai USD  35,7  miliar  pada  tahun  2018.  Melansir  data  dari  Department  of  International  Trade  Promotion (DITP),  16  persen  atau  sekitar  USD  5,8  miliar  dikirim  ke  negara-negara  anggota  Organisasi  Kerja Sama Islam (OKI). Secara persentase nilai ini meningkat sebanyak 2 persen dari tahun 2017, angka tersebut masih  yang jauh lebih rendah dibandingkan  pertumbuhan 6  persen  dalam ekspor makanan ke  negara-negara  non-Muslim.  Kenaikan  2  persen  pada  2018  ini  merupakan  penurunan  dari pertumbuhan  2017  yang  berada  di  kisaran  13  persen.  Adapun  pada  tahun  yang  sama,  ekspor makanan ke negara-negara non-Muslim naik sebesar 10 persen (Zulkifli, 2019).

## Komitmen Pemerintah Thailand Dan Potensi Halal Tourism
Thailand merupakan negara yang mengembangan pariwisata halal. Untuk menarik wisatawan muslim,  Thailand  menyediakan  fasilitas  seperti  masjid,  akomodasi,  makanan  dan  minuman  yang sesuai dengan budaya muslim. Banyak restoran halal yang memastikan memiliki sertifikat halal resmi untuk  meningkatkan  kepercayaan  wisatawan  muslim.  Meskipun  sertifikasi  halal  berbeda  di  setiap negara,  sertifikasi  memiliki  tujuan  yang  sama.  Sertifikasi  halal  di  Thailand  dikeluarkan  oleh  Central Islamic  Committee  of  Thailand  (CICOT).  Komite  tersebut  dibentuk  oleh  pakar  Syariah,  pakar  aturan Islam,  ilmuwan  makanan,  dan  pemerintah  yang  bertanggung  jawab  untuk  menentukan  dan mengumumkan  standar  halal  Thailand.  Standar  halal  Thailand  selalu  diperbarui  dan  disesuaikan dengan aturan Standar Dunia Islam. Proses standardisasi halal di Thailand dibagi menjadi tiga bagian yaitu, persiapan aplikasi, program audit, dan persetujuan sertifikasi (Mawardi et al., 2021).
Secara  umum,  Thailand  dikenal  memiliki  industri  pariwisata  yang  kuat.  Pada  tahun  2015, diperkirakan Thailand menerima 28 juta pengunjung dari seluruh dunia yang menghabiskan konsumsi di  negara  tersebut  sekitar  USD  42  juta.  Dilaporkan  juga  bahwa  sektor  perjalanan  dan  pariwisata  di
Journal of Halal Product and Resarch (JHPR) Volume 5 Issue 2, 2022 doi: 10.20473/jhpr.vol.5-issue.2.72-78 | Anggara (2022) | wahyu2810@gmail.com
Thailand berkontribusi sekitar 31,7 persen dari PDB Thailand dan menyediakan 24,9 persen dari total pekerjaan Thailand. Sektor yang menguntungkan ini berkontribusi secara signifikan terhadap ekonomi Thailand  dan  mempengaruhi  sektor  finansial  secara  positif.  Lalu,  untuk  lebih  menarik  dan mengakomodasi  wisatawan  Muslim,  dinas  pariwisata  Thailand  telah  mengambil  langkah  dengan menyediakan  fasilitas  Muslim-Friendly,  termasuk  makanan  dan  produk  halal.  Hal  demikian  turut membantu branding halal Thailand di pasar global (Nawawi, 2020).
Perdagangan  Thailand  dengan  mitra  tetangga  sesama  negara  ASEAN,  yaitu negara-negara Muslim, yang dikenal sebagai Segitiga Pertumbuhan Indonesia –Malaysia–Thailand juga berkontribusi terhadap  peningkatan  besar  dalam  jumlah  pengunjung  Muslim  ke  Thailand.  Laporan  tersebut menunjukkan bahwa pada tahun 2006, hanya ada 2,63 juta pengunjung Muslim ke Thailand. Namun terjadi  lonjakan  pada  tahun  2016,  jumlah  pengunjung  Muslim  meningkat  tiga  kali  lipat  menjadi  6,03 juta,  yang  merupakan  peningkatan  300  persen  hanya  dalam  waktu  10  tahun,  sehingga  menjadikan Thailand sebagai negara kedua yang paling banyak dikunjungi oleh Muslim di antara negara-negara non-anggota organisasi Kerjasama Islam (OKI) (TTG Asia, 2017).
Thailand  memiliki  peran  yang  signifikan  dalam  pasar  halal  global.  Sebagaimana  yang  telah diuraikan  bawha  negara  ini  adalah  produsen  produk  makanan  halal  terbesar  kelima  di  dunia  dan terbesar  di  Asia  Tenggara  dengan  nilai  USD  6  miliar  pada  tahun  2014.  Ekspor  makanan  halal  juga menyumbang 20 persen dari total ekspor Thailand, dengan tingkat pertumbuhan rata-rata 19 persen selama  lima  tahun.  Kemampuan  lembaga-lembaga  berwenang  dalam  menjamin  mutu  maupun setifikasi  halal  seperti  Central  Islamic  Committee  of  Thailand  (CICOT),  Halal  Science  Centre  (HSC) dan  Halal  Standard  Institute  of  Thailand  (HSIT)  untuk  memanfaatkan  interpretasi  halal  dalam  Islam dan  menstandarkan  persyaratan  untuk  produk  halal  di  dalam  negeri  menjelaskan  kemapanan Thailand  dalam  pasar  halal  global.  Hal  ini  penting  untuk  memastikan  pertumbuhan  pasar  halal, karena  tanpa  definisi  halal  yang  seragam  di  tingkat  negara,  pasar  produk  halal  akan  terbagi  baik secara internal maupun global (Nawawi, 2020).
Daerah  yang sering dikunjungi wisatawan muslim ada di provinsi Songkhla, Santun, Pattani, Yala,  dan  Narathiwat.  Di  kawasan  ini  banyak  terdapat  restoran,  hotel,  dan  suvenir  halal.  Ini merupakan salah satu strategi wisata halal di Thailand. Selanjutnya, otoritas pariwisata Thailand juga telah  menerbitkan  buku  panduan  berkala  bagi  wisatawan  Muslim  yang  dapat  mendukung  promosi pariwisata  halal  melalui  kegiatan  seperti  Arabian  Travel  Mart  di  Dubai.  Adapun  yang  lainnya  adalah dengan  dengan  memasang  label  atau  tanda  halal  di  setiap  restoran  dan  objek  wisata,  serta menyediakan masjid dan tempat untuk melakukan ibadah sholat (Mawardi et. al., 2021).
Penjabaran pada paragraph sebelumnya menunjukan bahwa uraian tersebut selaran dengan argumen  Holton  (2000)  yang  menyatakan  bahwa  kultur  global  beriringan  dengan  perkembangan ekonomi  global.  Lantas  hal  ini  berkesesuaian  bagaimana  industri  halal  sebagai  pasar  potensial  bagi Thailand dalam memanfaatkan sektor pariwisata halal sebagaimana merujuk jumlah Muslim di dunia yang  berkisar  24  persen  total  penduduk  dunia  atau  sekitar  1,8  miliar  jiwa  (Standard, 2019).  Adapun Asia  Pasifik  dan  Timur  Tengah  adalah  dua  kawasan  terkuat  pasar  produk  halal  (Pacific,  2010). Secara  khusus,  wilayah  Asia-Pasifik  mewakili  62  persen  Muslim  dari  penduduk  bumi,  persentase tertinggi di antara regional lainnya (Miller, 2009).
Selain ekspor, penguatan dari sisi domestic juga dilakukan untuk pengembangan bisnis halal melalui  suntikan  dana  atau  bantuan  keuangan  terhadap  Usaha  kecil  dan  menengah  (UKM)  sebagai tulang punggung ekonomi Thailand dan berkontribusi secara signifikan terhadap pembangunan sosial dan ekonomi negara. Sektor UKM penting bagi pembangunan ekonomi Thailand untuk mempercepat keuntungan negaran. Pada tahun 2012, ada 2,7 juta UKM di Thailand, yang merupakan 98,5 persen dari  total  perusahaan  di  negara  tersebut.  Mengingat  peran  penting  UKM  dalam  perekonomian Thailand, Pemerintah pun menyatukan antara sektor UKM dan industri halal untuk mendapat potensi penuh keuntungan dari industr halal tersebut. Di antara upaya pemerintah kepada UKM yang terlibat dalam bisnis halal adalah dukungan keuangan dari pemerintah serta konsultasi bisnis halal (Nawawi, 2020).
Sementara itu, umat Islam merupakan populasi terbesar kedua dan agama yang paling pesat perkembangannya serta memiliki kontribusi terhadap pengeluaran global sebagai segmen konsumen dengan  pertumbuhan  tercepat  (Evans  dan  Syed,  2015;  Euromonitor  International,  2015).  Faktanya, konsumsi Muslim pada tahun 2018 di pasar halal internasional bahkan bernilai USD 2,2 triliun. Hal ini menunjukan  sebuah  tren  positif  dengan  kenaikan  5,2  persen  dari  tahun  ke  tahun  (Standard,  2019).
Journal of Halal Product and Resarch (JHPR) Volume 5 Issue 2, 2022 doi: 10.20473/jhpr.vol.5-issue.2.72-78 | Anggara (2022) | wahyu2810@gmail.com
Ditambah dengan peningkatan nilai ekspor produk halal ASEAN mencapai 100% atau setara dengan USD 100 juta, menunjukan bahwa bisnis halal sangat menguntungkan (Fithriana dan Kusuma, 2018).

## KESIMPULAN
Melalui  uraian  di  atas,  dapat  ditelaah  bahwa  Thailand  merupakan  mosaik  keragaman  dan budaya. Negara berpenduduk lebih dari 60 juta penduduk dengan identitas Thailand sendiri condong terhadap  Buddhisme  dan  Monarki.  Thailand  juga  kaya  akan  warisan  budaya  dan  tradisi.  Walaupun demikian,  Thailand  juga  telah  beradaptasi  dan  menerima  perubahan  cepat  yang  dibawa  oleh globalisasi. Thailand adalah model terkait bagaimana negara Asia yang mayoritas beragama Buddha menggunakan  pariwisata  sebagai  sarana  integrasi  sosial  dan  budaya  serta  kemajuan  ekonomi penduduk  minoritas  Muslimnya.  Dengan  demikian  pariwisata  khususnya halal  tourism dapat memainkan  peran  utama  dalam  proses  tersebut.  Lantas,  arus  globalisasi  dalam  hal  ini  mendorong terjadinya  mobilisasi  orang.  Dalam  kasus  ini,  wisatawan  menjadi  alasan  migrasi  menjadi  instrumen globalisasi yang memicu terjadinya hibridisasi budaya Thailand.
Hal  ini  mendukung  pula  aspek  kosmopolitanisme  atau global  citizen sebagai  konsekunsi berikutnya  dari  globalisasi.  Maka  dari  itu,  wisatawan  Muslim  dalam  hal  ini  menjadi  agen-agen terhadap berkembangnya industri halal Thailand karena mendorong hadirnya pariwisata halal melalui peran sebagai masyarakat dunia. Lebih lanjut dalam konteks hibridisasi budaya, unsur atau nilai-nilai kegamaan  yang diadopsi  dalam penyediaan jasa pariwisata halal memiliki hubungan kuat terjadinya hibridisasi  budaya.  Terakhir,  kultur  global  beriringan  dengan  perkembangan  ekonomi  global  yang mana  tren  halal  membuka  devirsifikasi  dan  segmen  pasar  Muslim  dalam  melihat  potensi  bisnis sebagai  daya  tarik  ekonomi.  Dengan  demikian  tren  global  budaya  yang  mengandung  dimensi  religi kompatibel  dengan  lokalitas  sosio  kultur  setempat  menjadi  sebuah  gaya  hidup  atau halal  lifestyle . Dengan  demikian,  konsekuensi  arus  globalisasi  terhadap  budaya  dipandang  sebagai  bentuk hibridisasi karena cenderung membentuk keragaman alih-alih penyeragaman.

## DAFTAR PUSTAKA

## Buku
Pieterse,  Jan  Nederveen.  2004.  Globalization  as  Hybridization,  dalam  Globalization  and  Culture: Global Melange, Lanham: Rowman & Littlefield Publisher, Inc. pp. 59-83 Ritzer, G.  2010.  Globalization: A Basic Text. West Sussex: Wiley-Blackwell. Robertson,  R.,  2001.  Globalization  Theory  2000+:  Major.  Handbook  of  social  theory.  London:  Sage Publications

## Jurnal
Al-Fatih,  S.,  dan  Esfandiari,  F.  2020.  Halal  Food  in  South  East  Asia:  Are  We  Looking  Forward? Advances in Economics, Business and Management Research, vol. 121, pp. 166-169. Arip Rahman Sudrajat. (2022). Thai Foreign Policy in the Form of Public Diplomacy Associated With the  Halal  Industry,  dalam  2021  Annual  Conference  of  Indonesian  Association  for  Public Administration, KnE Social Sciences, pages 784 –794. DOI 10.18502/kss.v7i5.10594 Fithriana,  A.  dan  Kusuma,  R.P.,  2018.  Implementasi  kebijakan  pangan  halal  Indonesia:  Keunggulan kompetitif dalam tren pangan halal di Asia Tenggara. Global Insight Journal, 3(2).
Hassi,  A.  dan  Storti,  G.,  2012.  Globalization  and  culture:  The  three  H  scenarios,  globalization approaches to diversity, Hector Cuadra-Montiel. InTechOpen,
Holton,  Robert.  200 0.  Globalization’s  Cultural  Consequences,  Annals  of  theAmerican  Academy  of Political and Social Science, Vol. 570, pp. 140-152
Ladiqi,  S.,  Wardhani,  B.,  Wekke,  I.S.  dan  Rahim,  A.F.A.  2018.  Globalization  and  the  rise  of cosmopolitan  shariah:  The  challenge  and  opportunity  of  Halal  tourism  in  Indonesia.  Herald NAMSCA, 1, pp.904-907.
Mawardi, I., Sugihartati, R., dan Reindrawati, D.Y., 2021. Comparing the Concept of Halal Tourism in Indonesia, Thailand, and Malaysia. MOZAIK HUMANIORA, 21(2), pp.178-192.
Miller,  T.,  2009.  Mapping  the  global  Muslim  population:  a  report  on  the  size  and  distribution  of  the world’s Muslim population. Washington, DC: Pew Research Center.
Murti,  T.  W.,  2017.  Halal  Life  Style  And  Global  Trade.  The  7th  International  Seminar  on  Tropical Animal Production
Nawawi,  M.S.A.M.,  Abu-Hussin,  M.F.,  Faid,  M.S.,  Pauzi,  N.,  Man,  S.  dan  Sabri,  N.M.,  2020  The emergence of halal food industry in non-Muslim countries: a case study of Thailand Journal of Islamic Marketing, Vol. 11 No. 4, hlm. 917-931
Nilan, P., dan Feixa, C. 2006. Global youth? hybrid identities, plural worlds. Routledge.
Pacific,  A.,  2010.  Global  Halal  Industry:  An  Overview.  Journal  Global  Islamic  Finance  Report  2013, pp. 140-159.
Stephenson,  M.L.,  2014.  Deciphering  ‘Islamic  hospitality’:  Developments,  challenges  and opportunities. Tourism Management, 40, pp.155-164.
Yousaf,  S.  dan  Xiucheng,  F.,  2018.  Halal  culinary  and  tourism  marketing  strategies  on  government websites: A preliminary analysis. Tourism Management, 68, pp.423-443.

## Annual Report
Euromonitor  International,  2015.  Doing  business  in  the  halal  market:  products,  trends,  and  growth opportunities. Euromonitor Research.
Minister of Foreign Affairs. 2021. Halal Industry Thailand: Halal Standard.
Standard,  D.,  2019.  State  of  the  Global  Islamic  Economy  Report  2018/19:  Driving  The  Islamic Economy Revolution 4.0. Dubai International Financial Centre
World Tourism Organization, 2021. World tourism barometer and statistical annex. UNWTO E-Library, 19(3).

## Online article
Bangkok Post. 2020. I nvestors Taste Success in Thailand’s “Kitchen of the World [Online]. Tersdia di https://www.bangkokpost.com/business/1993555/investors-taste-success-in-thailands-kitchen- of-the-world. Diakses pada 29 September 2022.
CNBC.  2022.  Thailand:  How  The  Kitchen  Of  The  World  Is  Transforming  Our  Future  Food  [Online]. Tersedia di https://www.cnbc.com/advertorial/thailand-how-the-kitchen-of-the-world-is- transforming-our-future-food/. Diakses pada 29 September 2022.
ISEF.  2021.  Halal  Lifestyle,  for  A  Better  Quality  of  Life  [Online].  Tersedia  dalam https://isef.co.id/id/artikel/halal-lifestyle-untuk-kualitas-hidup-yang-lebih-baik/.  Diakses  pada  21 Oktober 2022.
Khidhir, S., 2019. Muslim tourists give Thailand the thumbs up. Tersedia dalam https://theaseanpost.com/article/muslim-tourists-give-thailand-thumbs. Diakses pada 21 Oktober 2022.
World  Economic  Forum.  2012.  Thailand  is  the  kitchen  of  the  world  [Online].  Tersedia  dalam https://www.weforum.org/agenda/2012/05/thailand-is-kitchen-of-the-world/.  Diakses  pada  29 September 2022.
World  Population  Review.  2022.  Muslim  Population  by  Country  2022  [Online].  Tersedia  di https://worldpopulationreview.com/country-rankings/education-rankings-by-country. Diakses pada 30 September 2022.
TTG  Asia.  2017.  Thailand  yet  to  reach  full  potential  as  top  Muslim  travel  destination.  Tersedia  di www.ttgasia.com/2017/07/11/thailand-yet-to-reach-full-potential-as-top-muslim-travel- destination/. Diakses pada 21 Oktober 2022.
Zulkifli,  A.M.  2019.  Thailand  eyeing  more  halal  food  exports  to  non-Muslim  countries.  Tersedia  di https://www.salaamgateway.com/story/thailand-eyeing-more-halal-food-exports-to-non-muslim- countries. Diakses pada 21 Oktober 2022.