APLIKASI PENAMBAHAN CACING TANAH ( Lumbricus rubellus ) PADA PAKAN INDUK LELE SANGKURIANG ( Clarias sp . )
APPLICATIONS OF ADDITION EARTHWORMS ( Lumbricus rubellus )  ON FEED OF SANGKURIANG CATFISH ( Clarias sp . )
Anggit Puspitasari dan Abdul Manan
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo - Surabaya, 60115 Telp. 031-5911451

## Abstract
Aquaculture  production  from  2010  to  2014  has  increased.  The  average  increase  catfish production  reached  35%.  Increased  production  resulted  in  increased  seed  requirement  can  be  met  if  the fish seed production is done in bulk and sustainable. The use of artificial feeding has an important role to support aquaculture activities. Sangkuriang catfish broodstock must obtain amino acids from protein feed for  the  growth  of  reproductive  glands,  development  and  construction  of  new  tissue  and  repair  damaged tissue. Earthworm protein quality higher than meat and fish proteins make earthworms likely used as fish feed  ingredients.  Purpose  of  this  study  is  to  know  aplication  of  the  addition  earthworm  ( Lumbricus rubellus ) at the sangkuriang catfish (C larias sp.) broodstock feed.
Study  was  conducted  in  BBPBAT  Sukabumi,  West  Java  on  January  20  to  February  14,  2014. Working  methods  used  is  a  descriptive  method.  Data  were  collected  by  means  of  observation, participation  and  interviews.  The  process  of  making  the  sangkuriang  catfish  broodstock  feed  with  the addition  of  earthworms  consists  of  several  stages  of  harvesting  earthworms,  weighing,  mixing  some  of the  material  feed,  milling,  mixing  the  remaining  feed  ingredients,  printing,  and  storage.  Proximate analysis showed higher levels of crude protein (PK) of the parent sangkuriang catfish feed by 28%.
Keywords : Feed preparation, Earthworms, Sangkuriang catfish broodstock

## Pendahuluan
Produksi  perikanan  budidaya  dari tahun  ke  tahun  mengalami  peningkatan  yang cukup  signifikan.  Rata-rata  kenaikan  produksi ikan  lele  dari  tahun  2010  hingga  tahun  2014 mencapai  35  %  (KKP,  2013).  Peningkatan produksi ini akan berdampak terhadap peningkatan  kebutuhan  benih.  Ketersediaan benih  dengan  kuantitas  dan  kualitas  yang  baik menjadi  faktor  penting  keberhasilan  dan keberlanjutan usaha budidaya perikanan (Kusuma, 2008). Penggunaan  pakan  buatan  memiliki peranan  penting  untuk  mendukung  kegiatan budidaya  perikanan  (DJPB,  2008).  Saat  ini pakan buatan untuk induk lele belum ditemukan dipasar, sehingga pakan yang biasanya diberikan pada induk merupakan pakan komersial untuk pembesaran ikan air tawar yang memiliki  kandungan  nutrisi  kurang  melengkapi kebutuhan  induk  (Hanif  dkk,  2013).  Pemilihan bahan  dan  komposisi  bahan-bahan  yang digunakan dalam pembuatan pakan menentukan kelengkapan  dan  keseimbangan  antara  asam- asam  amino  esensial  dan  non  esensial  dalam tubuh  ikan  sehingga  ikan  harus  memperoleh
asam-asam  amino  dari  protein  pakannya (Buwono, 2000).
Cacing  tanah  ( Lumbricus  rubellus ) merupakan  salah  satu  bahan  pakan  sumber protein  hewani  yang  mempunyai  potensi  baik untuk dikembangkan (Palungkun, 2010). Tubuh cacing  tanah  mengandung  64-76  %  protein mudah dicerna dan dipecah menjadi asam-asam amino yang berguna bagi tubuh dan bermacam- macam  enzim  (Waluyo,  Sugiharto  dan  Zaini, 2007).

## Materi dan Metode
Studi ini dilaksanakan pada tanggal 20 Januari–14  Februari  2014  di  Balai  Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi, Kabupaten Sukabumi, Propinsi Jawa Barat.  Metode  yang  digunakan  adalah  metode deskriptif.  Teknik  pengambilan  data  dengan cara observasi, wawancara, partisipasi aktif

## Hasil dan Pembahasan
Budidaya  cacing  tanah  menggunakan media limbah jamur tiram, dengan bak budidaya berbentuk  persegi  panjang  yang  terbuat  dari bambu  dan  terpal  berukuran  2  x  0,7  m.  Pakan yang diberikan pada cacing tanah adalah ampas
tahu  sebanyak  tiga  ons  perhari.  Setiap  bak budidaya  menghasilkan  kurang  lebih  1,5-2  kg cacing dewasa.  Cacing tanah  siap panen sekitar 2-3 bulan.
Metode yang digunakan dalam penyusunan ransum pakan induk lele sangkuriang  dengan  penambahan  cacing  tanah adalah  dengan  metode  coba-coba  secara komputer ( Trial with computerized ).
Tabel 1. Susunan ransum pakan induk ikan lele sangkuriang Bahan Susunan Bahan (%) Susunan Pakan  (per kg) Cacing Tanah Dedak Padi Pakan Murah CMC Ragi 27,6 27,6 27,6 13,8 3,4 0,28 0,28 0,28 0,13 0,03 Total 100 1,00 Zat Gizi Protein Kasar (%) 38,4
(Sumber: BBPBAT Sukabumi, 2014)
Evaluasi pakan di Balai Besar
Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi  meliputi  evaluasi  kimia,  fisika  dan biologi.  Pengujian  pakan  secara  fisik  dilakukan dengan  menggunakan  panca  indera,  meliputi bau,  warna  dan  tekstur.  Evaluasi  kimia  pakan menggunakan analisis proksimat.
Tabel  3.  Analisis  Proksimat  Pakan  Induk  Lele Sangkuriang dengan Penambahan Cacing Tanah No. Parameter Kandungan (%) 1. Kadar Air 36,75 2. Kadar Abu 10,74 3. Lemak Kasar 5,24 4. Serat Kasar 17,07 5. Protein Kasar 28 (Sumber: Laboratorium Nutrisi BBPBAT Sukabumi, 2014) Evaluasi biologis dimaksudkan untuk mengetahui  sampai  seberapa  jauh  pengaruh pakan  tersebut  terhadap  pertumbuhan  ikan  dan tingkat kematangan  gonad induk ikan lele  yang diberi  pakan.  Pakan  yang  kandungan  gizinya tinggi  belum  tentu  berpengaruh  baik  terhadap pertumbuhan,  sebab  apabila  bahan  bakunya merupakan  bahan  yang  sulit  dicerna  maka  zat gizi  yang  terkandung  didalam  makanan  yang bersangkutan  tidak  banyak  diserap  usus  ikan (Mudjiman, 1995).
Setelah  12  hari  pemberian  pakan (sampling  pertama)  panjang  dan  berat  induk mengalami  peningkatan.  Induk  ikan  lele menunjukkan  tanda-tanda  matang  gonad  dan siap  memijah.  Lubang  kelamin  berwarna kemerahan, pergerakannya lebih lambat, bagian perut  membesar, ketika dipegang terasa lembek dan mengeluarkan telur saat perut diurut ke arah anus.  Telur  yang  keluar  berwarna  hijau  dan ukuran diameternya berkisar antara 1,3-1,5 mm. Hal  ini  sesuai  dengan  SNI  01-6484.1-2000 tentang kriteria kuantitatif sifat reproduksi ikan. Induk  betina  yang  matang  gonad  berjumlah  4
Gambar 1. Pertumbuhan panjang dan berat induk lele sangkuriang
ekor  dari  5  ekor  induk  betina  yang  diuji  coba, sedangkan induk jantan yang terlihat sudah siap memijah  berjumlah  6  ekor  dari  15  ekor  induk yang  diberi  pakan  dengan  penambahan  cacing tanah.
Pada  hari  ke-21  berat  induk  lele sangkuriang  mengalami  penurunan  karena setelah terlihat ciri-ciri induk matang gonad dan siap  memijah  pada  hari  ke-12,  induk  lele sangkuriang  segera  dipijahkan.  Pemijahan dilakukan  secara  alami  didalam  bak  fiber. Fekunditas telur berjumlah 172.800 butir. Hasil perhitungan  fekunditas  tersebut  sesuai  dengan pernyataan  Warisno  dan  Dahana  (2009)  bahwa fekunditas  lele  sangkuriang  mencapai  40.000- 60.000  butir  per  kilogram  indukan.  Dari  hasil sampling diperoleh telur yang menetas sebanyak  135.500  butir,  dan  telur  yang  tidak terbuahi sebanyak 37.300 butir, sehingga derajat penetasan telur  sebesar 78%.  FCR induk jantan 2,6 dan FCR induk betina 1,4.
Hasil  analisis  usaha  untuk  produksi pakan induk lele sangkuriang dengan penambahan cacing tanah dengan harga jual Rp 10.500/kg  dalam  satu  bulan  dapat  memperoleh keuntungan sebesar Rp 1.121.113,00.
Perhitungan  titik  impas  untuk  volume  produksi pakan induk lele sangkuriang dengan penambahan  cacing  tanah  mencapai  393,2  kg dan titik impas untuk harga produksi sebesar Rp 8.258,00 /kg. Usaha pakan induk lele sangkuriang  dengan  penambahan  cacing  tanah akan  tertutup  dalam  waktu  6  bulan  2  minggu dan  dinyatakan  layak  karena  nilai  rasio  R/C ( Return Cost Ratio ) lebih dari 1, yaitu 1,3. Nilai R/C  sebesar  1,3  berarti  dari  setiap  biaya produksi  yang dikeluarkan  sebesar Rp 1.000,00 maka  akan  diperoleh  penerimaan  sebesar  Rp 1.300,00.
Kesimpulan Pembuatan pakan
induk lele sangkuriang  ( Clarias sp.)  dengan  penambahan cacing  tanah  ( Lumbricus rubellus )  dapat dilakukan  meliputi  beberapa  tahap  yaitu pemanenan cacing tanah, penimbangan, pencampuran sebagian bahan pakan, penggilingan,  pencampuran  bahan  pakan  yang tersisa, pencetakan dan penyimpanan.

## Daftar Pustaka
Akbar, F. 2012. SNI 01-6484.1-2000 Induk Ikan Lele  Dumbo  (Clarias  gariepinus  x  C. Fucus)  Kelas  Induk  Pokok  Parent Stock.  Badan  Standardisasi  Nasional. Bibitikan.com. 11 hal. Akbar,  F.  2012.  SNI  01-4087-2006.  Pakan Buatan  untuk  Ikan  Lele  Dumbo
(Clarias  gariepinus)  pada  Budidaya Intensif. Badan Standardisasi Nasional. Bibitikan.com. 16 hal.
Buwono,  I.  D.  2000.  Kebutuhan  Asam  Amino
Esensial  dalam  Ransum.  Kanisius.
Yogyakarta. hal. 9-10.
Direktorat  Jenderal  Perikanan  Budidaya.  2008. Pedoman Umum CPIB Final. http://www.djpb.kkp.go.id.  10  Januari
2014. 34 hal.
Handajani,  H.,  W.  Widodo.  2010.  Nutrisi  Ikan.
UMM Press. Malang. hal. 232-243.
Hanif,  S.,  Herry.,  Iis,  S.,  E.  Ridwan.,  Khojiah dan  Ardi,  W.  2013.  Pemanfaatan Sampah  Organik  untuk  Budidaya Cacing  Tanah  sebagai  Sumber  Bahan Baku  Pakan  Induk Lele.  Jurnal Budidaya Air Tawar, 9 (2) : 37-45.
Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan.  2013. Statistik  Menakar  Target  Ikan  Air Tawar  Tahun  2013.Direktorat  Jenderal Perikanan Budidaya. www.djpb.kkp.go.id.  20  November 2013. 6 hal. Kusuma, P.S.W. 2008. Pengaruh Lama
Penembakan  Soft  Laser  Helium  Neon terhadap  Tingkat  Kematangan  Gonad (TKG)  Ikan  Lele  Dumbo  ( Clarias gariepinus ).  Journal  of  Fishes,  2  (1)  : 15-21.
Mudjiman,  A.  1995.  Makanan  ikan.  Edisi  8. Penebar  Swadaya.  Jakarta.  Hal  124, 126, 136, 137, 152-159, 171-175.
Waluyo,  J.,  B.  Sugiharto.,  N.  C.  Zaini.  2007. Purifikasi  dan  Karakterisasi  Protein Antibakteri  dari Pheretima  javanica ( Purification  and  Characterization  of Antibacterial  Protein  from Pheretima javanica). Jurnal Ilmu Dasar, 8(1). Hal. 37-44. Warisno dan K. Dahana. 2009. Meraup Untung dari  Beternak  Lele  Sangkuriang.  Andi Offset. Yogyakarta. hal. 5.