## Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Udang Vanname (Litopenaeus vannamei) di Keramba Jaring Apung Laut
Feasibility Analysis of Culture White Shrimp (Litopenaeus Vannamei) at Sea Floating Net Cage (FNC)
Pindo Witoko 1* , Ninik Purbosari * , dan Nuning Mahmudah Noor *
1 Program Studi Budidaya Perikanan, Jurusan Peternakan Politeknik Negeri Lampung, Jl. Soekarno-Hatta No 10. Rajabasa Bandar Lampung

## ABSTRAK
Udang  vanname  merupakan  salah  satu  komoditas  perikanan  yang  menjadi  primadona. Pengembangan  produksi  udang  vanname  selain  dapat  dilakukan  di  tambak  dapat  juga  dilakukan dengan menggunakan keramba jaring apung. Budidaya  udang  dilaut  dengan  keramba  jaring  apung merupakan  salah  satu  alternatif  budidaya  udang  yang  ramah  lingkungan  dan  berpotensi  menjadi teknologi  aplikatif  budidaya  udang  dimasa  mendatang.  Penelitian  ini  bertujuan  menganalisis  kelayakan usaha budidaya udang vanname di Keramba Jaring Apung laut. Kajian dilakuan dengan mengunakan metode deskriptif dan analitik dengan jumlah petak keramba yang digunakan sebanyak 18 buah.  Kriteria kelayakan usaha yang diamati adalah  Net  Present  Value  (NPV),  Internal  Rate  of  Return  (IRR), Gross  Benefit/Cost  (B/C) Rasio,  Net  Benefit/Cost  (B/C)  Rasio,  Pay  Back  Period  (PBP)  dan  Break  Event  Point  (BEP).  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  nilai  NPV  sebesar  Rp43.315.360;  IRR  21.47%; Gross  B/C  Rasio  5,11;  Net  B/C  Rasio 3,71;  PBP  pada  6  bulan  9  hari  dan  BEP  pada  produksi  udang  1,837.82  kg  atau  pada  nilai  penjualan Rp147.025.891,18. Hasil dari analisis kelayakan usaha budidaya udang vanname di keramba jaring apung laut ini layak untuk dijalankan.

## Kata kunci: budidaya Udang, kelayakan usaha, keramba jaring apung laut

## ABSTRACT
Pacific white shrimp is one of the primadona of fishery commodities. The development of Pacific white shrimp can be done by using floating net cage (FNC). Shrimp culture in sea floating net cage is the one  of  alternative  aquaculture  of  environmentally  friendly  shrimp  cultivation  and  potentially  become applicative  technology  of  shrimp  farming  in  the  future.  The  aims  of  this  study  were  to  know  the feasibility of white shrimp culture in sea floating net cage. The study was conducted by using descriptive and  analytic  method  with  18  pieces  of  cage.  Analysis  of  the  feasibility  using  net  present  Value (NPV),Internal  Rate  of  return  (IRR),  Net  Benefit-Cost  Ratio,  Gross  Benefit-Cost  Ratio,  Payback  Period (PBP),  and  Break  Even  Point  (BEP).  The  study  result  show  that  the  NPV  is  IDR  43,315,360.00;  IRR  is 21.47%; net B/C ratio is 5.11, gross B/C ratio is 3.71; PBP is 6 months and 9 days and BEP is 1,837.82 kg of shrimp  biomass  or  IDR  147,025,891.18  of  the  value  of  sales.  The  final  result  of  feasibility  analysis  of shrimp culture in sea floating net cage is feasible to run.
Key words: feasibility analysis, sea floating net cage (FNC), shrimp culture

## PENDAHULUAN
Budidaya  udang  memiliki  nilai  ekonomis dan prospek pengembangan di masyarakat cukup tinggi  yang  ditandai  dengan  semakin  meningkat-
nya  kegiatan  budidaya  di  masyarakat,  serta permintaan  konsumen,  baik  masyarakat  maupun ekspor  yang  terus  meningkat.  Produksi  udang secara  nasional  digunakan  untuk  mencukupi kebutuhan  ekspor.  Produksi  udang  di  Indonesia
pada  tahun  2013  mencapai  645  ribu  ton  atau mengalami  peningkatan  19,25%  dibandingkan tahun  2009  sebesar  338  ribu  ton  (KKP,  2015). Target  produksi  udang  secara  nasional  terus meningkat  untuk  memenuhi  permintaan  ekspor. Pada  tahun  2015  produksi  udang  nasional ditargetkan 785.900 ton, atau meningkat 32% dari produksi udang tahun 2014.
Budidaya  udang  selain  dilakukan  di tambak  juga  dilakukan  di  laut/pantai.  Budidaya udang  putih  di  laut/pantai  menggunakan Keramba Jaring Apung (KJA) pada saat ini belum banyak  dilakukan.  Budidaya udang  dilaut menggunakan  keramba  jaring  apung  merupa- kan  salah  satu  alternatif  budidaya  udang  yang ramah  lingkungan  dan  berpotensi  menjadi teknologi  aplikatif  budidaya  udang  di  masa mendatang  dan  mengingat  potensi  laut  di Indonesia  mencapai  12.123.383  Ha,  dimana telah  termanfaatkan  325.825 Ha (KKP, 2015).
Kegiatan  pembesaran  udang  di  keramba jaring apung laut masih belum banyak dilakukan karena  tingkat  keberhasilan  yang  didapatkan masih  ditentukan  dari  proses  kegiatan  peme- liharaan dan ketergantungan terhadap alam yang sangat  besar.  Dengan  adanya  perkembangan teknologi  budidaya  udang  maka  pemanfaatan perairan umum,  diharapkan dapat lebih mening- katkan  produksi  udang  nasional.  Penggunaan teknologi  ini  akan  berpengaruh  terhadap  biaya, penerimaan  dan  keuntungan  usahatani.  Biaya yang  dikeluarkan  berupa  biaya  variabel  (variable cost)  dan  biaya  tetap  (fixed  cost)  perlu  diketahui untuk  menentukan  kelangsungan  kegiatan  usaha budidaya udang di KJA laut
Tujuan  kajian  ini  menganalisis  biaya  dan pendapatan yang dibutuhkan, serta menganalisis kelayakan  usaha  pembesaran  udang  vanname  di keramba jaring apung laut.

## METODE PENELITIAN
Kajian  dilaksanakan  pada  unit  usaha pembesaran  udang  vanname  di  keramba  jaring apung  laut  yang  beralamatkan  di  Desa  Hanura, Kecamatan  Padang  Cermin,  Kabupaten  Pesawa- ran.  Pelaksanaan  kajian  kurang  lebih  selama  tiga bulan,  yaitu  pada  bulan  Januari-Maret  2018. Kajian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  dan analitik  yang  bersifat  studi  kasus  dimana  data yang  telah  terkumpul  dideskripsikan  sebagai- mana adanya menurut hasil produksi.
Analisis  kelayakan  dilakukan  untuk  meli- hat  usaha  yang  dijalankan  tersebut  layak  atau tidak dengan melihat kriteria investasi seperti Net Present  Value  (NPV),  Internal  Rate  of  Return  (IRR), Net Benefit/Cost (B/C) ratio, Gross B/C ratio, Payback Period  (PBP),  dan  perhitungan  Break  Event  Point (BEP)  yang  menjadi  dasar  perhitungan  proyeksi keuangan.  Untuk  menganalisis  kelayakan  usaha diperlukan  data  keuangan.  Data  yang  diperoleh digunakan  sebagai  dasar  perhitungan  untuk analisis  proyeksi  keuangan.  Analisis  proyeksi keuangan dilakukan dengan metode cash flow.

## 1. NPV
NPV  merupakan  selisih  antara  benefit  dan cost  yang  telah  diperhitungkan  nilainya  saat  ini pada  tingkat  bunga  tertentu  (Ibrahim,  2003). Rumus untuk menghitung NPV adalah:

## NPV =
Keterangan: NPV  = Net Present Value Bt       = Benefit/penerimaan tahun t (Rp) Ct       = Cost/biaya pada tahun t (Rp) I          = Tingkat bunga (%) n         = Umur ekonomis proyek (Tahun) Kriteria pengambilan keputusan :
a. Nilai  NPV  >  0,  maka  proyek  layak  untuk dilaksanakan.
b. Nilai NPV < 0, maka proyek tidak layak untuk dilaksanakan.
c. Nilai  NPV  =  0,  maka  proyek  dalam  keadaan titik impas (BEP).

## 2. IRR
IRR  merupakan  suatu  tingkat  bunga  yang menunjukkan  jumlah  nilai  sekarang  netto  (NPV) sama  dengan  jumlah  seluruh  ongkos  investasi proyek.  Analisis  IRR  akan  mencari  pada  tingkat bunga  tertentu  dengan  hasil  NPV  sama  dengan nol. Berdasarkan hasil percobaan, nilai IRR berada antara  nilai  NPV  positif  dan  negatif,  yaitu  pada saat NPV sama dengan nol (Ibrahim, 2003). Secara matematik IRR dirumuskan sebagai berikut:
IRR =
Keterangan: IRR   = Internal Rate Of Return NPV + = NPV positif (Rp) NPV - = NPV negatif (Rp) i + = Tingkat bunga pada NPV positif (%) i - = Tingkat bunga pada NPV negatif (%)
     n t t ko i ct bt 1 ) 1 (                  i i NPV NPV NPV i

## Kriteria pengambilan keputusan:
 Bila  nilai  IRR  >  i,  maka  proyek  dinyatakan layak untuk diusahakan.
 Bila  nilai  IRR  <  i,  maka  proyek  dinyatakan tidak layak diusahakan.
 Bila nilai IRR = i, maka proyek tersebut dalam keadaan titik impas (BEP).
3. Net B/C Ratio
Net  B/C  Ratio  merupakan  perbandingan jumlah  present  value  penerimaan  dengan  jumlah present value biaya (Ibrahim, 2003). Net B/C Ratio merupakan  perbandingan  jumlah  nilai  bersih sekarang  positif  dengan  jumlah  nilai  bersih sekarang negatif. Angka ini menunjukkan tingkat besarnya  tambahan  manfaat  pada  setiap  tambah- an  biaya  sebesar  satu  satuan.  Jika  diperoleh  nilai net  B/C  >  1,  maka  proyek  layak  dilaksanakan, tetapi  jika  nilai  B/C  <  1,  maka  proyek  tidak  layak untuk  dilaksanakan  (Gittenger  dalam  Latifah, 2009). Rumus yang digunakan sebagai berikut:
Net B/C ratio =        
    n t t n t t i Bt Ct i Ct Bt 1 1 1 1
Keterangan:
Bt  = Penerimaan (benefit) tahun ke-t (Rp) Ct  = Biaya (cost) pada tahun ke- t (Rp) I    = discount factor (%) N  = umur proyek (tahun) Kriteria kelayakan:
a. Bila Net B/C > 1, maka proyek layak
b. Bila  Net  B/C  <  1.  maka  proyek  tidak  layak untuk dilaksanakan
4. Gross B/C Ratio
Gross  B/C  Ratio  adalah  perbandingan penerimaan  atau  manfaat  dari  suatu  investasi dengan  biaya  yang  telah  dikeluarkan  (Ibrahim, 2003). Rumus yang digunakan adalah:
Gros B/C ratio =        
  n t n n t n r Ct r Bt 1 1 1 1
Keterangan: Bt  = Penerimaan (benefit) tahun ke- t (Rp)
Ct  = Biaya (cost) pada tahun ke- t (Rp) I    = discount factor (%) N  = umur proyek (tahun) Kriteria penilaian:
a. Bila Gross B/C Ratio > 1, maka proyek layak
b. Bila  Gross  B/C  Ratio  <  1.  maka  proyek  tidak layak untuk dilaksanakan
c. Bila  Gross  B/C  Ratio  =  1,  maka  proyek  dalam Break Event Point

## 5. PBP
PBP  merupakan  rasio  keuntungan  dan biaya dengan nilai sekarang. Jika nilai perbandingan  keuntungan  dengan  biaya  lebih besar  atau  sama  dengan  1,  proyek  tersebut  dapat dijalankan  (Umar,  1997).  PBP  merupakan  suatu metode yang diperlukan untuk menutup kembali pengeluaran  investasi  dengan  menggunakan  alir- an kas (Zubir, 2006), dihitung dengan persamaan:
tahun 1 x Bersih Masuk Kas Investasi Nilai  PBP

## 6. BEP
BEP adalah tingkat volume penjualan yang menyamakan  nilai  penjualan  dengan  total  biaya atau  laba  bersih  sama  dengan  nol.  BEP merupakan  gambaran  kondisi  penjualan  produk yang  harus  dicapai  untuk  melalui  titik  impas. Proyek  dikatakan  impas  jika  jumlah  hasil penjualan produknya pada periode tertentu sama dengan  jumlah  biaya  yang  ditanggung  sehingga proyek  tersebut  tidak  menderita  kerugian  tetapi juga tidak memperoleh laba (Sutojo dalam Latifah, 2009). Persamaan dalam perhitungan BEP adalah:
Total Biaya Tetap BEP (Rp) = 1 – Biaya Variabel Per unit Harga Jual

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Unit  pembesaran  udang  vannamei  di  KJA laut  merupakan  sebuah  unit  usaha  milik  Politek- nik Negeri Lampung yang bergerak dalam bidang budidaya  udang  vanname  yang  memanfaatkan perairan umum sebagai lokasi budidayanya. Unit ini  mulai  beroperasi  sejak  tahun  2015,  dimana lokasi penempatan keramba jaring apung di Desa Hanura Kabupaten Pesawaran. Selain sebagai unit usaha  yang  dimiliki  oleh  Politeknik  Negeri Lampung,  KJA  laut  juga  dimanfaatkan  sebagai salah satu lokasi praktik Program Studi Budidaya perikanan  untuk  mata  kuliah  Budidaya  Air  Laut dan Budidaya Udang.
Kontruksi teknologi produksi udang vannamei dengan menggunakan konsep keramba apung bertingkat,  dimana  jaring  luar  digunakan sebagai  pengaman  dari  predator liar. Sisa  pakan
dan  kotoran  dari  udang  akan  langsung  ke perairan  luas  sebagai  bahan  baku  nutrisi  pada siklus  nitrogen  di  alam.  Pakan  yang  diberikan diletakkan  di  anco  sebagai  feeding  area  bagi udang (Widigdo, 2007). Pergantian jaring dilaku- kan  menurut  kondisi  jaring  pada  saat  itu,  jika jaring  sudah  banyak  tertutup  oleh  biofouling yang  menempel,  maka  proses  pergantian  harus segera  dilakukan.  Proses  pergantian  antara  2-3 minggu sekali
Produk  yang  dihasilkan  berupa  udang segar yang dipasarkan langsung ke hotel, restoran dan  rumah  makan  maupun  masyarakat  umum dengan size panen 80-100 ekor per Kg tergantung dari  permintaan  konsumen  dan  harga  jual  di pasar.  Secara  periodik,  pemanfaatan  KJA  untuk budidaya  udang  vanname  dilakukan  sebanyak tiga  siklus  per  tahun  degan  lama  pemeliharaan dari  persiapan  sampai  dengan  panen  selama empat  bulan.  Rataan  tingkat kelangsungan hidup yang  didapatkan  60%  dari  jumlah  benur  yang ditebar  3000  ekor  tiap  petak  KJA.  Peningkatan hasil  yang  didapatkan  terantung  dari  input produksi  yang  digunakan,  salah  satunya  adalah kualitas  benih.  Kagiatan  pendederan  dengan adanya  peningkatan  teknologi  pemeliharaan terkait  tekniknya  akan  mengikuti  hasil  kualitas benih yang dihasilkan (Hartono et al., 2017). Salah satu  teknik  yang  digunakan  adalah  dengan menggunakan sistem bioflok.
Ukuran  petak  KJA  yang  digunakan  3x3  m 2 dengan  jumlah  rataan  per  siklus  yang  digunakan 18  petak.  Hasil  panen  yang  didapatkan  rataan berkisar  20  kg  per  petak,  sehingga  dalam  satu tahun  mampu  memproduksi  kurang  lebih  1.080 kg udang segar dengan harga jual Rp80.000,00 per kg.

## Analisis Finansial
Biaya  investasi  adalah  komponen  biaya yang  diperlukan  untuk  memenuhi  kebutuhan dana  awal  pendirian  usaha  yang  meliputi  lahan/
areal usaha, peralatan dan sarana produksi. Biaya operasional  adalah  seluruh  biaya  yang  harus dikeluarkan dalam proses produksi (Witoko et al., 2013).  Biaya  investasi  yang  diperlukan  meliputi keramba  kayu,  keramba  pencucian  jaring,  waring mess  size  0,8  dan  1  mm,  timbangan,  anco,  jaring panen,  basket  panen,  scoop  net,  mesin  disel, penampungan  air  tawar,  dan  perahu  kayu.  Biaya operasional  yang  diperlukan  meliputi  benur udang, pakan udang, obat obatan, vitamin, bahan bakar, biaya panen, tenaga kerja dan perawatan Total  investasi  awal  yang  dikeluarkan Rp45.300.000.  Dengan  umur  pakai  rataan  selama lima  tahun  maka  didapatkan  biaya  penyusutan Rp9.060.000.  Total  biaya  operasional  yang dibutuhkan  selama  setahun  kegiatan  produksi Rp54.420.000.  Total  biaya  keseluruhan  yang dikeluarkan selama setahun Rp63.480.000. Penerimaan  total  unit  usaha  pembesaran  udang vanname  dalam  rentan  satu  tahun  Rp86.400.000, didapatkan  nilai  keuntungan  per  tahun  sebesar Rp22,920,000.

## Kelayakan Usaha
Evaluasi  profitabilitas  rencana  investasi dilakukan dengan menilai kriteria investasi untuk mengukur  kelayakan  usaha,  yaitu  meliputi  NPV, IRR,  Net  B/C  Ratio,  Gross  B/C  Ratio,  PBP,  BEP. Hasil  perhitungan  kelayakan  usaha  pembesaran udang  vanname  di  Keramba  Jaring  Apung  laut dilihat pada Tabel 1.
Usaha pembesaran udang vanname di KJA laut  dengan  pemilihan  pola  usaha  dan  meng- gunakan  asumsi  yang  ada  menghasilkan  NPV Rp43.315.360. Hasil tersebut menunjukkan bahwa nilai  yang  dihasilkan  lebih  besar  dari  0  (nol), sehingga  dikatakan  usaha  tersebut  feasible  untuk dilaksanakan.  Jika  nilai  NPV  =  0,  maka  usaha tersebut  dalam  keadaan  BEP.  Pada  tingkat  suku bunga  14%  didapatkan  nilai  IRR  21,47%,  karena nilai  yang  didapatkan  IRR  lebih  besar  dari  nilai diskon  faktor,  hal  ini  menunjukkan  bahwa
Tabel 1. Kelayakan usaha budidaya Udang Vanname di KJA laut
No Kriteria Nilai Justifikasi Kelayakan 1. NPV (Rp) 43.315.360 > 0 2. IRR (%) 21,47 > 14 3. Gross B/C Ratio 5,11 > 1,00 4. Net B/C Ratio 3,71 > 1,00 5. PBP 0,524 tahun 6 bulan 9 hari 6. BEP (Kg) (Rp) 1.837,82 147.025.891,18 Kelayakan Layak
usaha dibidang produksi udang vannamei layak dilakukan.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa persentase IRR lebih dari 0 (nol). Gross B/C Ratio 5,11  dan  Net  B/C  Ratio  3,71  memiliki  nilai  >  1 berarti cash in flows lebih besar dari pada cash out flows  atau  total  revenue  lebih  besar  daripada  total cost  atau  dengan  kata  lain  setiap  satu  rupiah pengeluaran  atas  biaya  tunai  akan  memberikan penerimaan  Rp5,11  dan  Rp3,71.  Berdasarkan kriteria  dan  asumsi  yang  ada  menunjukkan usaha  pembesaran  udang  vanname  di  KJA  laut dengan  skala  minimal  yang  dipilih  ini  sudah layak  untuk  dilaksanakan  dengan  PBP  selama 0,524  tahun  atau  6  bulan  9  hari,  berarti  bahwa dalam  kurun  waktu  tersebut  total  cost  yang dikeluarkan  sama  dengan  total  revenue  yang diterima. BEP usaha pembesaran udang vanname  berada  pada  produksi  udang  1.837,82 kg  atau  pada  nilai  penjualan  Rp147.025.891,18, berarti  pada  nilai  tersebut  suatu  usaha  dapat dikatakan kembali modal.

## KESIMPULAN
Analisis  kelayakan  usaha  pembesaran udang  vanname  di  KJA  laut  dikatakan  layak, karena  hasil  perhitungan  yang  dilakukan memberikan  manfaat  secara  financial,  hasil perhitungan  dengan  kebutuhan  biaya  investasi Rp45.300.000,00  dan  rataan  biaya  operasional setiap  tahun  Rp54.420.000,00  menghasilkan  nilai NPV  Rp43.315.360,00.,  IRR  21,47%,  Gross  B/C Ratio  5,11,  Nett  B/C  Ratio  3,71,  PBP  selama  0,524 tahun atau 6 bulan 9 hari dan BEP pada produksi udang  1.837,82  kg  atau  pada  nilai  penjualan Rp147.025.891,18.

## DAFTAR PUSTAKA
KKP, 2015. Budidaya Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei)  Pola Tradisional  Plus.Jurnal
Kelautan dan Perikanan. Jakarta. Hartono, D.P., P. Witoko, dan N. Purbosari. 2016. the  Effect  of  Heat  Shock  on  the  Tetraploidy  of Catfish  (Pangasius  hypophthalmus).  Aqua- culture, aquarium,  conservation  and legislation-International  Journal  of  the Bioflux  Society  (AACL  Bioflux),  9(3):  597- 603.
Ibrahim,  Y.  2003.  Studi  Kelayakan  Bisnis  (edisi revisi). PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Latifah,  E.,  A.  Suryani  dan  H.  Hardjomidjojo.
2009. Analisis Kelayakan Pembiayaan Pengembangan  Usaha  Mebel  Kayu  pada  Bank Syariah  (Studi  Kasus:  PT.  ”X”  di  Bekasi). Jurnal MPI, 4(1): 57-74.
Umar,  H.  1997.  Studi  Kelayakan  Bisnis,  Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Widigdo,  B.  2007.  Good  Aquaculture  Practice,  Gap Penerapan  Kaedah  Budidaya  Secara  Baik  dan Benar. Integrated Quality Assurance Division, PT CP. Bahari. Lampung.
Witoko,  P.,  R.  Syarief,  dan  S.  Raharja.  2013. Kelayakan  dan  Strategi  Pengembangan  Usaha Pembenihan Ikan Patin di CV. Mika Distrindo. Jurnal Manajemen IKM, 8(2): 115-122.
Zubir,  Z.  2006.  Studi  Kelayakan  Usaha.  Lembaga Penerbit  Fakultas  Ekonomi  Universitas Indonesia, Jakarta.