Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 1, Januari 2024 : 249 – 258

## Strategi Pengembangan Usahatani Kakao
Di Desa Mayakeli Kecamatan Pamona Puselemba Kabupaten Poso Provinsi Sulawesi Tengah
Cocoa Farming Development Strategy In Mayakeli Village Pamona Puselemba Sub-district Poso District Central Sulawesi Province
Aldy Novainus Nde’oha (1)(*) , Paulus Adrian Pangemanan (2) , Maya Hendrietta Montolalu (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: aldyndeoha12@gmail.com
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Kamis, 20 Juli 2023
Disetujui diterbitkan : Rabu, 31 Januari 2024

## ABSTRACT
This  research  aims  to  identify  internal  and  external  factors  in  the  development  of  cocoa  farming  and formulate  appropriate  strategies  for  developing  cocoa  plants  in  Mayakeli  Village,  Pamona  Puselemba  District, Poso Regency, Central Sulawesi Province. This research was carried out in Mayakeli Village, Pamona Puselemba District, Poso Regency, Central  Sulawesi  from June to  August  2023. The method  used in  sampling  was purposive sampling with the consideration that this area is one of the cocoa producing areas in Pamona Puselemba District. The data obtained from the interviews and questionnaires were then analyzed using SWOT analysis. The results of the research show that cocoa development in Mayakeli Village, Pamona Puselemba District, Poso Regency, Central Sulawesi is at the point (0.98 : 1.74) which is located in the Growth I quadrant.
Keywords : strategy; development; farming; cocoa

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  faktor  internal  dan  faktor  eskternal  dalam  pengembangan usahatani  kakao  dan  merumuskan  strategi  yang  tepat  dalam  pengembangan  tanaman  kakao  Desa  Mayakeli Kecamatan Pamona Puselemba Kabupaten Poso Provinsi Sulawesi Tengah. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai  Agustus  2023,  bertempat  di  Desa  Mayakeli  Kecamatan  Pamona  Puselemba  Kabupaten  Poso  Provinsi Sulawesi Tengah. Metode pengumpulan data penelitian menggunakan data primer yang diperoleh dari observasi dan wawancara langsung dengan menggunakan daftar pertanyaan (kuesioner), dan data sekunder diperoleh dari (Badan Pusat  Statistik) BPS, kantor desa, dan literatur yang mempunyai relevansi  dengan penelitian.  Metode pengambilan sampel yang digunakan yaitu purposive sampling dengan pertimbangan bahwa daerah tersebut merupakan salah satu daerah  penghasil  kakao  di  Kecamatan  Pamona  Puselemba.  Data  yang  diperoleh  di  analisis  menggunakan  metode analisis  SWOT.  Hasil  penelitian  menunjukkan  pengembangan  Kakao  di  Desa  Mayakeli  Kecamatan  Pamona Puselemba Kabupaten Poso Sulawesi Tengah berada pada titik (0,98 : 1,74) yang terletak pada kuadran I Growth .
Kata kunci : strategi; pengembangan; usahatani; kakao
Strategi Pengembangan Usahatani Kakao………………………………………….(Aldy Nde’oha, Paulus Pangemanan, Maya Montolalu)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Pertanian  menjadi  salah  satu  sektor unggulan pemerintah Indonesia, pertanian dibangun  melalui  kegiatan  agribisnis  yang berorientasi  pada  peningkatan  daya  saing  dan pengembangan usaha ekonomi rakyat berkelanjutan yang diharapkan dapat meningkatkan  pendapatan  dan  taraf  hidup  petani, memperluas  lapangan  kerja  dan  kesempatan berusaha, serta mengisi pasar baik dalam maupun luar  negeri  melalui  pertanian  yang  maju,  efisien dan tangguh (Firdaus,2015). Salah satu komoditas agribisnis  yang  berperan  dalam  perolehan pendapatan,  kesempatan  kerja  dan  ekspor  yaitu kakao (Theobroma cacao L).
Kakao merupakan komoditas ekspor perkebunan yang mempunyai nilai ekonomi tinggi dan  menjadi  sumber  pendapatan  bagi  sebagian masyarakat  serta  penghasil  devisa  bagi  negara sehingga memiliki peranan penting bagi perekonomian nasional.
Kakao  merupakan  salah  satu  komoditas perkebunan negara Indonesia, di mana peranannya  cukup  penting  bagi  perekonomian nasional,  khususnya  sebagai  penyedia  lapangan kerja,  sumber  pendapatan,  dan  devisa  negara (Astuti & Nofialdi, 2014).
Indonesia  merupakan  produsen  kakao terbesar  ketiga  di  dunia  setelah  negara  Pantai Gading  dan  Ghana.  Kakao  berperan  dalam mendorong pengembangan wilayah dan pengembangan  agroindustri,  namun  tingginya produksi  kakao  dan  ekspor  kakao  di  Indonesia tidak  disertai  dengan  tingginya  harga  kakao Indonesia di pasar internasional.
Pengembangan usahatani kakao membutuhkan  ketersediaan  lahan  yang  luas, tenaga  kerja  yang  cukup,  modal  dan  sarana  serta prasarana  yang  memadai.  Indonesia  masih memiliki lahan yang cukup luas dalam pengembangan perkebunan kakao. Pengembangan agribisnis  kakao  ke  depan  lebih  diprioritaskan pada  upaya  ekstensifikasi,  rehabilitasi  dan peremajaan  untuk  meningkatkan  produktivitas kebun kakao.
Menurut  data  Badan  Pusat  Statistik  (BPS), pada  2021  Indonesia  memproduk si kakao seberat 706.500 ton, turun sekitar 0,97% dibanding tahun sebelumnya.  Penurunan  produksi  juga  sudah
terjadi tiga kali berturut-turut sejak 2019. Provinsi penghasil  kakao  terbesar  pada  2021 adalah Sulawesi Tengah, yakni mencapai 130.600 ton.
Khusus pada beberapa Kecamatan yang ada di  Kabupaten  Poso.  Produksi  kakao  mengalami fluktuasi  yang  tidak  terlalu  signifikan.  Menurut Badan  Pusat  Statistik  Tahun  2019  Kecamatan Pamona  Puselemba  memeliki  luas  lahan  tanaman kakao  yaitu  1.975  Ha  dengan  produksi  718.00 Ton.  Dan  pada  tahun  2020  terjadi  peningkatan luas  areal  tanam  kakao  dan  hasil  produksi  telah mencapai 1.990 Ha dengan hasil` produksi 718.40 ton.
Tabel  1.  Luas  Areal  Lahan  Perkebunan  Kakao  dan  Produksi
Kakao  Berdasarkan  Kecamatan/Kabupaten  Poso 2019-2020 Kecamatan Luas Lahan (Ha) Produksi (Ton) 2019 2020 2019 2020 Pamona Selatan 4.286 4.286 1.906.00 1.936.50 Pamona Barat 2.935 2.754 1.901.00 1.901.52 Pamona Tenggara 1.489 1.513 950.00 500.00 Pamona Selatan 1.801 1.805 1.990.00 1.990.50 Pamona Puselemba 1.975 1.990 718.00 718.40 Pamona Timur 2.533 2.598 1.175.00 1.723.20 Pamona Utara 1.698 1.688 684.00 1.043.12 Lore Selatan 1.801 1.805 1.990.00 1.999.50 Lore Barat 841 1.479 1.00 1.000.01 Lore Utara 1.523 2.598 650.00 850.00 Lore Tengah 1.129 1.144 476.00 486.00 Lore Timur 713 736 452.00 457.00 Lore Peore 603 557 450.00 457.00 Poso Pesisir 6.757 6.772 5.936.00 5.936.00 Poso Pesisir Selatan 2.047 2.051 1.668.00 1.668.70 Poso Pesisir Utara 3.709 3.540 1.545.00 1.013.88 Lage 3.519 3.540 1.00 1.700.00 Poso Kota 233 228 86.00 87.58 Poso Kota Utara 585 602 396.00 381.00 Poso Kota Selatan 640 659 560.00 560.00 Total 37.318 38.873 21.545.00 24.409.36
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2021
Berdasarkan  Tabel  1  sebagian  besar masyarakat  yang  Desa  Mayakeli  Kecamatan Pamona  Puselemba  bermata  pencaharian  sebagai petani, khususnya pada usahatani kakao. Penghasilan dari usahatani kakao dapat dikatakan menguntungkan  karena  mampu  menopang  hidup keseharian bagi petani kakao. Kecamatan Pamona Puselemba  mengalami  peningkatan  walaupun hanya  signifikan  pada  tahun  2019  sampai  pada
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 585 – 590
tahun  2021,  secara  teknis  ditemukan  kendala dalam  pengembangan  kakao  di  antaranya  adalah tingginya  serangan  hama  dan  penyakit  yang mengakibatkan  meningkatnya  biaya  perawatan dan  penurunan  hasil  produsksi,  belum  banyak petani  yang  melakukan  perawatan  kakao  secara baik  karena  kurangnya  pengetahuan.  Sehingga timbul ketertarikan untuk melakukan penelitian di Desa  Mayakeli  Kecamatan  Pamona  Puselemba Sulawesi Tengah.

## Tujuan Penelitian
1. Mengidentifikasi  masalah  faktor  internal  dan eksternal  dalam  pengembangan  kakao  di  Desa Mayakeli  Kecamatan  Pamona  Puselemba Kabupaten Poso Sulawesi Tengah.
2. Merumuskan  stategi  yang  tepat  dalam pengembangan  usahatani  kakao  di  Desa Mayakeli  Kecamatan  Pamona  Puselemba Kabupaten Poso Sulawesi Tengah.

## Manfaat Penelitian
1. Bagi  peneliti,  untuk  menambah  wawasan pengetahuan  dan  sebagai  bahan  penelitian selanjutnya
2. Bagi  petani,  menjadi  sumber  informasi  terkait pentingnya strategi pegembangan kakao.
3. Bagi  masyarakat,  menjadi  bahan  informasi untuk mengadakan penelitian lebih lanjut.
4. Bagi  pemerintah,  memberikan  gambaran  serta masukan  bagi  pemerintah  dalam  strategi pengembangan kakao.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan selama 3 bulan dari bulan  Juni  sampai  Agustus  2023  di  mulai  dari persiapan, pengambilan data sampai  pada penyusunan  laporan  hasil  penelitian  dengan mengambil  lokasi  di  Desa  Mayakeli  Kecamatan Pamona  Puselemba  Kabupaten  Posom  Sulawesi Tengah
Metode Pengumpulan Data Metode yang di gunakan dalam pengambilan  sampel  yaitu Purposive  Sampling dengan  pertimbangan  bahwa  daerah  tersebut merupakan  salah  satu  daerah  penghasil  kakao  di Kecamatan Pamona Puselemba. Jumlah
responden  dalam  penelitian  ini  adalah  15 responden. Responden untuk menentukan indikator  SWOT  dalam  penelitian  ini  adalah  dari pihak  7  responden  petani  kakao,  responden pemerintah  desa,  3  responden  di  balai  penyuluh pertanian,  dan  2  responden  pembeli/pengusaha pengecer kakao.
Tabel 2. Responden Keterangan Jumlah(Orang) Petani Kakao Pemerintah Desa
Balai Penyuluh Pertanian Pembeli/Pengusaha Kakao 7 3 3 2
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2021

## Sumber Data
1. Data  primer  dilakukan  dengan  cara  observasi dan  wawancara  secara  langsung  dengan menggunakan daftar pertanyaan ( quesioner ).
2. Data  sekunder  diperoleh  dari  (Badan  Pusat Statistik)  BPS,  kantor  desa,  dan  beberapa literatur  yang  mempunyai  relevansi  dengan penelitian.

## Metode Pengumpulan Data
1. Wawancara  digunakan  untuk  mengumpulkan data  primer  dengan  wawancara  langsung kepada petani dan pihak yang terlibat.
2. Observasi  dilakukan  melalui  pengamatan langsung keberadaan tempat.
3. Dokumentasi Pengambilan gambar data
pendukung dari instansi atau yang mendukung penelitian.

## Konsep Pengukuran Variabel
1. Karkteristik Responden
a. Umur, yaitu umur petani
b. Tingkat pendidikan, dilihat dari pendidikan terakhir yang ditempuh responden (SMA,S1,D1,D2,D3)
c. Jenis kelamin
2. Faktor-faktor Internal
a. Strength atau Kekuatan:
̵ Agroklimak
̵ Kondisi lahan
̵ Kualitas biji kakao
̵ Luasnya  akses  petani  untuk  menjual biji kakao
̵ Penguasaan lahan
b. Weakness atau Kelemahan:
̵ Mutu produksi kakao
̵ Tanaman kakao sudah berumur tua
Strategi Pengembangan Usahatani Kakao………………………………………….(Aldy Nde’oha, Paulus Pangemanan, Maya Montolalu)
̵ Serangan hama dan penyakit
̵ Terbatasnya  jumlah  bibit  tanaman kakao
̵ Kurangnya penyuluhan
3. Faktor-faktor Eksternal
a. Opprtunities atau Peluang:
̵ Perluasan  tanaman  kakao yang  masih memungkinkan
̵ Kerjasama dinas pertanian dan pemerintah desa
̵ Tingginya permintaan pasar
̵ Ketersediaan tenaga kerja
̵ Peningkatan produktivitas kakao
b. Threats atau Ancaman:
̵ Fluktuasi harga
̵ Curah hujan yang tidak menentu
̵ Naiknya harga pupuk
̵ Pengembangan usaha, di sektor lain
̵ Alih fungsi lahan

## Metode Analisis Data
Analisis  data  dalam  penelitian  ini  adalah analisis SWOT untuk menyusun strategi pengembangan agribisnis kakao. Sebelum strategi dirumuskan,  terlebih  dahulu  untuk  menganalisis lingkungan  eksternal  dan  internal  yang  kemudian dimasukkan dalam matriks faktor strategi ekternal (EFAS)  dan  Matriks  faktor  strategi  internal (IFAS).  Setelah  matriks  faktor  internal  dan matriks  eksternal  disusun,  hasilnya  dimasukkan dalam  model  matriks  SWOT  untuk  dirumuskan menjadi suatu strategi.
1. Bobot nilai
a. Kolom  1:  Disusun  faktor-faktor  yang menjadi  kekuatan,  kelemahan,  peluang dan ancaman perusahaan.
b. Kolom  2:  Bobot  masing-masing  faktor dengan  skala  mulai  dari  1,0  (sangat penting)  sampai  0,0  (tidak  penting. Pemberian bobot setiap variabel
menunjukkan  pengaruh  masing-masing variabel terhadap faktor strategi perusahaan.  Menurut  Kinnear  (1991) dalam  Palit  (2017),  bobot  setiap  variabel diperoleh dengan menentukan nilai setiap variabel terhadap jumlah nilai keseluruhan variabel dengan rumus:
𝑎𝑖 = 𝑥𝑖 ∑ 𝑥𝑖 𝑛 𝑖=1
Keterangan: αi = bobot variabel ke-i xi = nilai variabel ke-i i =1,2,3 n = jumlah variabel
c. Kolom  3:  Hitung  rating  (dalam  kolom) untuk  masing-masing  faktor  dengan memberikan skala mulai dari 4
(outstanding)  sampai  dengan  1  (poor) berdasarkan  pengaruh  faaktor  tersebut terhadap kondisi perusahaan yang bersangkukan.  Pemberian  nilai  rating untuk  faktor  peluang  bersifat  positif (peluang  yang  semakin  besar  di  beri rating  +4,  tetapi  jika  peluangnya  kecil,  di beri  rating  +1).  Pemberian  nilai  reting ancaman  adalah  kebalikannya.  Misalnya, jika  nilai  ancamannya  sangat  besar, ratingnya  adalah  1.  Sebaliknya,  jika  nilai ancamannya  sdikit  ratingnya  4.  Variabel yang bersifat positif (semua variabel yang masuk  dalam  kategori  kekuatan)  diberi nilai  +1  sampai  dengan  +4  (sangat  baik) dengan membandingkan rata industri atau dengan pesaing utama. Sedangkan variabel yang bersifat negative kebalikannya.  Contohnya  jika  kelemahan besar  sekali  dibandingkan  dengan  rata- rata  industri  yang  nilainya  adalah  1, sedangkan  jika  kelemahan  dibawah  rata- rata industri, nilainya adalah 4.
d. Pada  kolom  4:  Mengalikan  bobot  dan rating untuk memperoleh skor
pembobotan.  Setelah  mengetahui  skor pembobotan, jumlahkan skor pembobotan (kolom  4)  untuk  memperoleh  total  skor pembobotan bagi perusahaan yang bersangkutan.
Dalam melakukan pertimbangan  profesional  pada  analisis analisis  faktor  strategi  internal  dan eksternal
memiliki pembatasan. Pembobotan  pada  lingkungan  internal tingkat  kepentingan  di  dasarkan  pada besarnya  pengaruh  faktor  strategis  pada posisi strategisnya, sedangkan pada lingkungan  eksternal  didasarkan  pada kemungkinan  memberikan  dampak  pada faktor  strategisnya  (Rangkuti,  2015). Berikut adalah tahap-tahap dalam penyusunan analisis SWOT.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 585 – 590
Jumlah bobot pada masing-masing lingkungan internal dan eksternal harus berjumlah 1 (satu):
Skor  total  internal  total  bobot  kekuatan  +  total bobot kelemahan = 1
Skor  total  eksternal  total  bobot  peluang  +  total bobot ancaman = 1
Sedangkan  nilai  bobot  menurut  Rangkuti (2015)  berdasarkan  ketentuan  yaitu,  “Skala  1.0 (sangat  penting)  sampai  dengan  0,0  (tidak penting). Besarnya ratarata nilai bobot tergantung pada  jumlah  faktor  strategisnya  (5-10  faktor strategis)  yang  dipakai.  Nilai  rating  berdasarkan besarnya  pengaruh  faktor  strategis  terhadap kondisi dirinya.
2. Rating Nilai:
5 = sangat setuju
4 = setuju
3 = netral/standar
2 = tidak setuju
1 = sangat tidak setuju
Pemberian  nilai  Rating  untuk  faktor kekuatan  dan  peluang  bersifat  positif,  sebaliknya dalam  pemberian  nilai  rating  untuk  faktor kelemahan dan ancaman bersifat negatif (Rangkuti, 2015).
3. Skor Nilai:
Skor  nilai  dihitung  dengan  menggunakan rumus:

## 𝑆𝑁 = 𝐵𝑁𝑥𝑅𝑁
Keterangan :
SN = Skor nilai BN = Bobot nilai RN = Rating nilai Melakukan  pertimbangan  profesional  pada analisis  faktor  strategis  internal  dan  eksternal memiliki pembatas. Pembobotan pada lingkungan internal  tingkat  kepentingannya  didasarkan  pada besarnya pengaruh faktor strategis terhadap posisi strategisnya, sedangkan pada lingkungan eksternal didasarkan pada kemungkinan memberikan  dampak  terhadap  faktor  strategisnya (Rangkuti,  2015).  Jumlah  bobot  pada  masing  - masing  lingkungan  internal  dan  eksternal  harus berjumlah = l (satu). Skor total internal total bobot kekuatan + total bobot.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan Geografis

## Gambaran Umum Tempat Penelitian
Desa  Mayakeli  merupakan  salah  satu  desa yang  terletak  di      Kecamatan  Pamona  Puselemba Kabupaten  Poso  35,15  km  yang  terdiri  dari Kecamatan  Pamona  Puselemba  memiliki  batas wilayah yaitu:
1. Sebelah  Utara  berbatasan  dengan  Kecamatan Pamona Utara
2. Sebelah Selatan berbatasan dengan Kecamatan Pamona Tenggara.
3. Sebelah  Timur  berbatasan  dengan  Kecamatan Pamona Timur. Seberah Barat berbatasan dengan Kecamatan  Lore  Selatan  dan  Kecamatan  Pamona Barat. Sebagian besar desa/kelurahan di Kecamatan  Pamona  Puselemba  dapat  dilalui dengan kendaraan roda empat sehingga mempermudah hubungan antara satu desa/kelurahan  dengan  desa/kelurahan  lainnya dan ke pusat kecamatan. Jarak terjauh desa/kelurahan  dari  ibu  kota  Kecamatan  Pamona Puselemba adalah desaDulumai sekitar 35 km dan jarak  terdekat  adalah  kelurahan  Sangele  sekitar  0 km.

## Keadaan Penduduk
Jumlah  penduduk  Desa  Mayakeli  pada tahun  2021  adalah  sebanyak  713  jiwa.  Tabel  3 menunjukkan  jumlah  penduduk  berjenis  kelamis lali-laki  352  jiwa  dan  jumlah  penduduk  berjenis perempuan  sebanyak  361  jiwa  dengan  jumalah kepala keluarga 214 KK.
Tabel  3.  Jumlah  Penduduk  Menurut  Jenis  Kelamin  di  Desa
Mayakeli Jenis Kelamin Jumlah Penduduk (Orang) Persentase (%) Laki-Laki 352 49.37 Perempuan 361 50.63 Total 713 100
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Tabel  3  menunjukkan  jumlah  penduduk dengan  jenis  kelamin  laki-laki  (49.37%)  lebih sedikit dibandingkan dengan perempuan (50.63%).
Strategi Pengembangan Usahatani Kakao………………………………………….(Aldy Nde’oha, Paulus Pangemanan, Maya Montolalu)

## Karakteristik Responden
Umur Umur  mempengaruhi  produktivitas  dalam bekereja dan dalam proses pengambilan keputusan disetiap pekerjaan yang dapat dilakukan, umur  juga  mempengaruhi  kemampuan seseorang  untuk  melakukan  pekerjaan  secara  fsik maupun cara berpikir.
Tabel 4. Jumlah Responden Menurut Umur Umur (Tahun) Jumlah Persentase (%) 25-50 7 46.67 50-65 8 53.33 Total 100
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Tabel  4  menunjukkan  sebagian  besar responden berada pada usia produktif yitu dari 20- 60 tahun.

## Tingkat Pendidikan
Perilaku  setiap  individu  atau  seseorang sangat  dipengaruhi  oleh  pendidikan  yang  telah dicapai.  Peran  pendidikan  formal  sangat  penting dalam  usaha  peningkatan  kualitas  penduduk serta peningkatan intelektual serta wawasan seseorang.
Tabel 5. Jumlah Responden Menurut Tingkat Pendidikan
Tingkat Pendidikan Jumlah Persentase (%) SMA 4 26.67 S1/D2/D3 11 73.33 Total 15 100
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Tabel  5  menunjukkan  tingkat  pendidikan responden  terbesar  pada  tingkat  S1/D2/D3  yaitu 15  responden  dengan  persentase  73.33%,  tingkat pendidikan  SMA  yaitu  4  responden  dengan persentase 26.67%.

## Jenis Pekerjaan Responden
Tabel 6. Jumlah Responden Menurut Jenis Pekerjaan Jenis Pekerjaan Jumlah Persentase (%) Petani 7 46.67 Pemerintas Desa 3 20 Balai Penyuluahn Pertanian 3 20 Wiraswasta 2 13.33 Total 15 100
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Tabel  6  menunjukkan  bahwa  pekerjaan responden  yang  tertinggi  yaitu  petani  dengan persentase  46.67%,  kemudian  diikuti  oleh pemerintah  desa  dan  dina  perintah  desa  dengan Persentase  yang  sama  yaitu  20%, dan  wiraswasta dengan persentase 13.33%.

## Deskripsi Umum Usahatani Kakao
Kakao merupakan salah satu tanaman yang banyak  di  budidayakan  di  Indonesia.  Bagian bijinya  kerap  digunakan  sebagai  bahan  utama pembuatan cokelat. Cokelat hitam berasal dari biji kakao yang pada dasarnya terasa pahit.
Usahatani kakao memiliki keuntungan baik dari  petani  serta  bagi  devisa  negara.  Petani  yang ada  di  Desa  Mayakeli  Kecamatan  Pamona Puselemba  sebagian  manaman  kakao.  Tanaman kakao  ini  masih  menjadi  prioritas  karena disebabkan  oleh  beberapa  faktor  antara  lain: keadaan  iklim  dimana  tanaman  kakao  ini  dapat tumbuh  dengan  baik pada  waktu  musim  kemarau dan musim penghujan.
Dalam proses pemanenan kakao dibutuhkan tenaga  kerja  apalagi  petani  yang  memiliki  lahan yang  luas  agar  mempersingkat  waktu  dalam prosess  pemanenan. Ciri-ciri  buah  kakao  yang siap  di  panen  yaitu  perubahan  warna  kulit  kakao dari  berwarna  hijau  menjadi  kuning  saat  masak, atau  dari  yang  ketika  mentah  berwarna  merah menjadi jingga tua.

## Analisis SWOT Usahatani Kakao
Analisis SWOT bertujuan untuk menentukan  aktivitas  pengembangan  tanaman kakao  dengan  mengekspoitasi  segala  kesempatan yang  ada  dan  mengurangi  atau  mengilangkan semua  ancaman  yang  akang  membahayakan pengembangan  tanaman  kakao  di  Desa  Mayakeli Kecamatan  Pamona  Puselemba.    Penerapan analisis  SWOT  dapat  mengideitifikasi  berbagai faktor  kekuatan  dan  kelemahan  yang  merupakan analisa  lingkungan  internal  dan  mengidentidikasi faktor  peluang  dan  ancaman  yang  merupakan analisa lingkungan ekternal .
Analisis Faktor Internal
1. Faktor Kekuatan
a. Kondisi  Agroklimat.  Produksi  kakao dapat  sangat  ditentukan  oleh  kondisi iklim  tersebut  dan  dapat  berperan  dalam kehidupan tanaman.
b. Kondisi Lahan. Dalam peningkatan produksi  kakao,  dalam  lahan  perkebunan tidak semuanya ditanami kakao dan masih banyak  lahan kosong. Karena  pendapatan petani belum maksimal dari segi produksi kakao,  maka  pemanfaatan  lahan  sangat penting untuk dilakukan.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 585 – 590
c. Kualitas  Biji  Kakao.  Kualitas  biji  kakao yang  ada  di  desa  Mayakeli  dapat dikatakan  bagus  karena  dilihat  dari ukuran kecil.
d. Luasnya  akses  petani  untuk  menjual kakao. Petani di Desa Mayakeli mempunyai akses yang luas dan terjangkau untuk menjual biji kakao, para petani  biasanya  menjual  hasil  kakao kepada pemimpin langganan.
e. Penguasaan Lahan. Lahan untuk budidaya kakao di miliki oleh petani secara pribadi (keluarga),  tidak  satupun  yang  menyewa kepada  pihak  lain  dan  petani  dapat melakukan  peningkatan  kakao  dan  juga dapat  mengganti  kakao  yang  sudah berumur tua.
2. Faktor Kelemahan
a. Tanaman  kakao  sudah  berumur  tua, tanaman kakao di Desa Mayakeli kebanyakan sudah berumur tua sehinggah produksinya menurun, sedangkan kebutuhan petani saat ini terus  bertambah dan meningkat.
b. Serangan hama dan
penyakit menyebabkan hasil panen menurun karena biji kakao yang kebanyakan hitam sehingga  tidak  layak  untuk  di  ambil. Intensitas  srangan  hama/penyakit  pada tanaman  kakao  masih  cukup  tinggi sehingga  diperlukan  sebuah  solusi  dan tindakan yang harus dilakukkan.
c. Terbatasnya  jumlah  bibit  tanaman  kakao, pada umumnya petani tidak mendapatakan  bantuan  bibit  kakao  baik dari pemerintah desa dan dinas pertanian, sehingga  petani  membeli  bibit  secara pribadi.
d. Kurangnya  penyuluhan menyebabkan para  petani  kakao  kurang  mendapatkan informasi  mengenai  berbagai  macam teknik  atau  cara  perawatan  dan  inovasi baru mengenai tanaman kakao.

## Analisis Faktor Ekternal
1. Faktor Peluang
a. Potensi  untuk  perluasaan  tanaman  kakao sangat  besar  dalam  lahan  yang  dimiliki petani yang masih luas.
b. Kerja sama dinas pertanian dan pemerintah  desa,  sangat  mendukung dalam pengembangan tanaman kakao.
c. Ketersediaan tenaga kerja sangat membantu petani dalam proses perawatan hingga  panen  tiba,  tenaga  kerja  biasanya adalah  sesama  petani  kakao  dan  sanak saudara.
d. Tingginya permintaan pasar, kakao merupakan salah satu komoditas unggulan sebagai bahan utama pembuatan coklat.  Prroduksi  kakao  beberapa  tahun terakhir  mengalami  penurunan,  sehingga permintaan di pasar menjadi meningkat.
e. Peningkatan produktivitas, dapat dilakukan  dengan  teknik  klonalisasi dengan  cara  sambung  samping  ( entris ) dan  juga  dapat  menggunakkan  sistem perbanyakan  vegetatif  dengan  metode okulasi  dengan  melakukan  pola  P3S (Pemangkasan, Pemupukan, Panen teratur dua/tiga minggu sekali dan Sanitasi).
2. Faktor Ancaman
a. Fluktuasi harga, kurangnya kualitas kakao menyebabkan produksi kakao menurun.
b. Curah hujan tidak menentu dapat menyebabkan bunga kakao gugur.
c. Harga  pupuk  semakin  mahal.  Distribusi pupuk  yang  terbatas  hingga  pupuk semakin mahal.
d. Pengembangan usaha disektor lain, beberapa  petani  juga  melakukan  usaha  di tanaman  pangan  seperti  (jagung)  untuk menambah pendapatan.
e. Alih  fungsi  lahan,  beberapa  petani melakukan  penebangan  terhadap  pohon kakao dikarenakan sudah berumur tua dan sudah  tidak  terawatt,  sehingga  tanaman kakao di gantikan dengan tenaman kelapa sawit.

## Matriks IFAS dan EFAS

## Matriks IFAS
Tabel 7. Matriks IFAS Pengembangan Tanaman Kakao di Desa Mayakel Faktor Internal Bobot Rating Skor Strengths Kondisi Agroklimat 0,11 4,1 0,45 Kondisi Lahan 0,11 4,7 0,52 Kualitas Biji Kakao 0,10 4,1 0,41 Luasnya Akses Petani untuk menjual Biji Kakao 0,09 3,4 0,31 Penguasaan Lahan 0,11 4,2 0,46 Jumlah Strenght 0,52 20,4 2,15
Strategi Pengembangan Usahatani Kakao………………………………………….(Aldy Nde’oha, Paulus Pangemanan, Maya Montolalu)
Weakness Mutu produksi kakao 0,09 3,1 0,28 Tanaman kakao sudah berumur tua 0,10 2,7 0,27 Serangan hama dan penyakit 0,10 2,2 0,24 Terbatasnya jumlah bibit tanaman kakao 0,10 1,8 0,18 Kuranganya penyuluhan 0,10 2,0 0,20 Jumlah Weakness 0,48 11,7 1,17 Jumlah S+W 1 32,2 3,32 Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Tabel  7  menunjukkan  strategi  internal (IFAS)  yang  menghasilkan  skor  tertinggi  pada faktor kekuatan adalah luas lahan yang menghasilkan  skor  0.52.    Sedangkan  skor terendah  pada  faktor  kekuatan  adalah  luasnya akses petani menjual biji kakao yang menghasilkan skor 0.31.
Pada faktor kelemahan skor tertinggi adalah mutu  produksi  dengan  menghasilkan  skor  0.28. Sedangkan  pada  faktor  terendah  memiliki  skor terendah yang sama yaitu terbatasnya jumlah bibit tanaman  kakao  dengan  skor  0.18.    Jadi  total matriks  pada  strategi  internal  adalah  3.26  maka kekuatan yang dimiliki oleh petani kakao di Desa Mayakeli  Kecamatan  Pamona  Puselemba  dapat mengatasi  berbagai  kelemahan  dengan  cukup baik.

## Matriks EFAS
Tabel 8. Matriks EFAS Penegmbangan tanaman kakao Faktor Eksternal Bobot Rating Skor Opportunities Perluasan kakao yang masih memungkinkan 0,13 4,3 0,52 Kerjasama sama dinas pertanian dan pemerintah desa 0,12 4,3 0,52 Tingginya permintaan pasar 0,12 3,7 0,44 Ketersediaan tenaga kerja 0,13 4,8 0,62 Peningkatan produktivitas kakao 0,13 4,5 0,59 Jumlah Opportinities 0,63 21,7 2,69 Threats Fluktuasi harga 0,08 3 0,24 Curah hujan yang tidak menentu 0,09 2,5 0,23 Naiknnya harga pupuk 0,04 2 0,08 Pengembangan usaha disektor lain 0,09 2,5 0,23 Alih fungsi lahan 0,07 2,5 0,18 Jumlah Threats 0,37 12,5 0,95 Total O+T 1 34,5 3,64
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Tabel 8  menunjukkan hasil  analisis Eksternal (EFAS) terlihat bahwa matriks eksternal yang  mengahsilkan  skor  tertinggi  pada  faktor peluang  adalah  ketersediaan  tenaga  kerja  dengan menghasilkan  skor  sebanyak  0.62.    Sedangkan skor  terendah  pada  faktor  peluang  adalah tingginya  permintaan  pasar  dengan  meghasilkan skor 0.44.
Pada  faktor  ancaman    skor  tertinggi  adalah fluktasi harga dengan menghasilkan skor sebanyak  0.24.    Sedangkan  skor  terendah  pada faktor  ancaman  adalah  naiknya  harga  pupuk dengan  menghasilkan  skor  0.08.    Jadi  total  skor matriks  strategi  eksternal  adalah  3.64.    Hal  ini menunjukkan bahwa strategi pengembagan tanaman  kakao  di  Desa  Mayakeli  Kecamatan Pamona Puselelemba Kabupaten Poso cukup baik dalam merespon dan meminimalisir ancaman.

## Analisis SWOT
Perhitungan analisis SWOT adalah:
1. Jumlah  dari  perkalian  bobot  dan  rating  pada Strength  dan  Weakness  diselisikan  untuk mendapatkan titik X.
Strenght = 2.15
Weaknesses = 1.17 Titik X = Strengts - Weaknesses = 2.15 - 1.17
= 0.98 2. Jumlah  perkalian  bobot  dan  rating  pada Opportunities  dan  Threats  diselisikan  untuk mendapatkan titik Y.
Opprtunities = 2.69
Threats = 0.95
Titik  Y  =  Opportunities  –  Threats  =  2.69  – 0.95 = 1.74
Hasil  perhitungan  yang  diperoleh  dapat ditentukan  posisi  relatif  Pengembangan  Tanaman Kakao  di  Desa  Mayekeli  berada  pada  titik (0.98:1.74) pada kuadran I menunjukkan pengembangan  tanaman  kakao  di  Desa  Mayakeli memiliki  peluang  sehingga  dapat  memanfaatkan peluang yang ada dengan menggunakan kekuatan yang dimiliki.

## Diagram Analisis SWOT
Diagram  analisis  SWOT  diperoleh  dari hasil  perhitungan  faktor  internal  dan  faktor eksternal  yaitu  total  skornya.  Berdasarkan  total skor  tersebut  dapat  digambarkan  dengan  diagram analisis SWOT. Diagram analisis SWOT ditunjukkan pada Tabel 9.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 585 – 590
Gambar 1. Pemetaan Kuadran Usahatani Kakao
Berdasarkan  Gambar  1  diagram  analisis SWOT  pengembangan  usahatani  kakao  berada pada  kuadran  1  yang  berada  pada  titik  koordinat (0,98;1,74)  artinya  berada  dalam  kondisi  sangat menguntungkan, kerena memiliki kekuatan sehingga  dapat  memanfaatkan  peluang  yang  ada dengan  cara  terbaik  dengan  strategi  mendukung pertumbuhan  yang  signifikan  ( Grouwth  Oriented Strategy ). Pengembangan usahatani kakao di Desa Mayakeli  memiliki  kekuatan  dan  peluang  yang sifatnya  saling  mendukung,  yaitu  dengan  cara menggunakan  semua  faktor  kekutan  dengan memaksimalkan peluang dengan sebaik-baiknya.

## Matriks SWOT Usahatani Kakao
Strategi  pengembangan  tanaman  kakao  di Desa  Mayakeli  Kecamatan  Pamona  Puselemba Kabupaten Poso dapat dilakukan dengan beberapa cara  alternatif.    Penentuan  strategi  alternatif  yang sesuai  bagi  pengembangan  adalah  cara  membuat matriks SWOT.
Tabel 9. Analisis SWOT IFAS EFAS Kekuatan (Strengts) 1. Kondisi Agroklimat
2. Kondisi lahan
3. Kualitas biji kakao yang baik
4. Luasnya  akses  petani  untuk  menjual  biji kakao 5. Lahan milik pribadi
Kelemahan (Weaknesses)
1. Mutu produksi kakao
2. Tanaman kakao yang sudah berumur tua
3. Serangan hama dan penyakit
4. Terbatasnya jumlah bibit tanaman kakao 5. Kurangnya penyuluhan Peluang (Opportunies)
1. Perluasan kakao yang masih memungkinkan
2. Kerjasama dinas pertanian dan pemerintah desa 3. Tersedianya tenaga kerja
4. Tingginya permintaan pasar
5. Peningkatan produktivitas kakao
Strategi SO
1. Memanfaatkan  kondisi  agroklimat  yang strategis  untuk  pengembangan  kakao  dan peningkatan produktivitas. (S1,05) 2. Memaksimalkan  lahan  milik  pribadi  dan masih  memiliki  lahan  yang  luas  dan kosong  dalam  meningkatkan  perluasan kakao.
(S5,S2,O1)
3. Memaksimalkan  luasnya  akses  petani menjual  biji  kakao  dan  memanfaatkan tinggi permintaan pasar. (S4,O4) Strategi WO
1. Peningkatan  produktivitas  kakao  melalui pengunaan  bibit  kakao  yang  unggul, peremajanan tanaman atau  sambung samping  dengan  bibit  yang  bersertifikat untuk tanaman yang sudah berumur tua. (W2,W4,O5) 2. Peningkatan inovasi petani melalui pemerintah  desa,  penyuluhan/BPP  dan pelatihan  terutaman  pada  sektor  budidaya, pemeliharaan,  pengendalian  hama  dan penyakit.
( W5,W3,W2) 3. Peningkatan mutu produksi petani melalui perluasan kakao dan memanfaatkan tersediannya tenaga kerja. (W1,O1,O3) Ancaman
(Treaths )
1. Fluktuasi harga
2. Curah hujan tidak menetu
3. Naiknya harga pupuk
4. Pengembangan usaha di sektor lain
5. Alih fungsi lahan
Strategi ST
1. Penguatan dan mempertahankan luas lahan dan  lahan  milik  pribadi  dalam  proses pengembangan  kakao  dan  pengedalian terhadap alih fungsi lahan.
(S2,S5,T5) 2. Mempertahankan  kualitas  biji  kakao  dan memperluas  pola  kemitraan  antara  petani dan pengusaha. (S3,T1)
Strategi WT 1. Membuat  kebijakam  ketersediaan  pupuk bersubsidi dan mengoptimalisasikan peran penyuluhan  dalam  proses  pengembangan kakao  dan  pengendalian  hama  dan penyakit.
(W3,W5,T3) 2. Membuat  kebijakan  ketersediaan  bibit tanaman  kakao  yang  bersetifikat  dan pengendalian terhadap pengembangan usaha disektor lain.
(W4,T5)
Sumber: Hasil Olahan Data Primer, 2023
Strategi Pengembangan Usahatani Kakao………………………………………….(Aldy Nde’oha, Paulus Pangemanan, Maya Montolalu)
Dari  hasil  analisis  Matriks  SWOT  dapat diketahui  beberapa  faktor-faktor  strategi  berupa internal  dan  eksternal.    Dimana  internal  terdapat faktor  kekuatan  dan  kelemahan  sedangkan eksternal terdapat peluang dan ancaman.
1. Strategi S-O
a. Memanfaatkan  kondisi  agriklimat  yang strategis dalam pengembangan kakao dan peningkatan produktivitas.
b. Memaksimalkan  lahan  milik  pribadi  dan luas  dalam  meningkatkan  perluasan kakao.
c. Memaksimalkan akses petani menjual biji kakao  dan  memanfaatkan  permintaan pasar.
2. Strategi W-O
a. Peningkatan  produktivitas  kakao  melalui pengunaan  bibit  kakao  yang  unggul, peremajanan  tanaman  dengan  bibit  yang bersertifikat.
b. Peningkatan inovasi petani melalui pemerintah  desa,  penyuluhan/BPP  dan pelatihan terutaman pada sektor budidaya, pemeliharaan,  pengendalian  hama  dan penyakit.
c. Peningkatan mutu produksi petani melalui perluasan  kakao  dan  memanfaatkan tersediannya tenaga kerja.
3. Strategi S-T
a. Penguatan  dan  mempertahankan  luas lahan  dan  lahan  milik  pribadi  dalam proses pengembangan
kakao dan pengendalian terhadap alih fungsi lahan.
b. Mempertahankan  kualitas  biji  kakao  dan memperluas  pola  kemitraan  antara  petani dan pengusaha.
4. Strategi W-T
a. Membuat  kebijakam  ketersediaan  pupuk bersubsidi dan mengoptimalisasikan
peran penyuluhan
dalam proses pengembangan  kakao  dan  pengendalian hama dan penyakit.
b. Membuat  kebijakan  ketersediaan  bibit tanaman  kakao  yang  bersetifikat  dan pengendalian  terhadap  pengembangan usaha disektor lain.
Pengembangan usahatani kakao dihadapkan dengan  berbagai  kelemahan  dan  ancaman,  maka pelaku  bisnis  harus  mengetahui  kekuatan  dan peluang yang dimiliki, sehingga dapat menetukan strategi yang tepat untuk meningkatkan produksi.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  analisis  SWOT  dan pembahasan yang telah dilakukan tentang Strategi Pengembangan Usahatani Kakao di Desa Mayakeli Kecamatan
Pamona Puselemba
Kabupaten  Poso  Sulawesi  Tengah  posisi  berada pada  kuadran  1  dengan  nilai  koordinat  (0,98  ; 1,74)  yang  artinya  posisi  tersebut  mendukung startegi  pengembangan (growth) dan  sangat memungkinkan dilakukannya pengembangan usahatani kakao, dari hasil penelitian petani perlu menerapkan strategi S-O, yaitu dengan memanfaatkan letak geografi dan luas  lahan serta memanfaatkan ketersediaan tenaga kerja, sehingga  mampu  meningkatkan  hasil  produksi kakao.
Saran Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan  maka  saran  kepada  petani  kakao  di Desa  Mayakeli  Kecamatan  Pamona  Puselemba Kabupaten  Poso  Sulawesi  Tengah  untuk  dapat meningkatkan serta mempertahankan hasil produksi  kakao,  diharapkan  petani  kakao  dapat memanfaatkan ketersediaan tenaga kerja, meningkatkan  produksi  kakao,  menghindari  alih fungsi  lahan  kakao  ke  usahatani  lainnya  dan meminimalisir fluktuasi harga kakao.

## DAFTAR PUSTAKA
Astuti, H., & Nofialdi. 2014. Strategi Pengembangan Agroindustri Cokelat Olahan Berbasis Kelompok tani di Kelurahan  Kapalo  Koto  Kota  Payakumbuh Sumatera Barat. Agroindustri, 4(1):1–7.
Firdaus,  M.  2015. Manajemen  Agribisnis. PT Bumi Aksara. Jakarta.
Palit,  I.G.  Talumingan,  C.,  &  Rumagit,  G.A.J.
2017.  Strategi  Pengembangan  Kawasan Agrowisata  Rurukan.  A griSosial  Ekonomi Unsrat, 13(2A):21–34.
Rangkuti,  F.  2015 .  Analisis  SWOT:  Teknik Membedah  Kasus  Bisnis .  PT  Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.