## JNTTIP
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Tersedia online di : jurnal.unpad.ac.id/jnttip 3(1):26-31, Maret 2021
PRODUKSI DAN KANDUNGAN PROTEIN KASAR HIJAUAN DENGAN PEMBERIAN PUPUK FOSFAT PADA PERTANAMAN CAMPURAN RUMPUT BENGGALA ( Panicum maximum ) DENGAN LEGUM SENTRO ( Centrosema pubescens )
Grass Yield and Crude Protein Content with Phosphate Fertilization in Mixed Cropping of Bengal Grass (Panicum Maximum) with Centro Legume (Centrosema Pubescens)
Kiki Rizqi Supriyadi 1 , Heryawan Kemal Mustafa 2 , dan Iin Susilawati 2
1 Alumni Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran 2020
2 Staf Pengajar Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran

## ABSTRAK
Penelitian mengenai produksi dan kandungan protein kasar rumput Benggala  ( Panicum  maximum )  telah  dilaksanakan  pada  bulan Maret  sampai  Mei  2019  di  Lahan  Penelitian  Agrostologi, Laboratorium Tanaman Makanan Ternak dan Laboratorium Nutrisi Ternak  Ruminansia  dan  Kimia  Makanan  Ternak,  Fakultas Peternakan,  Universitas  Padjadjaran,  Jatinangor,  Sumedang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh taraf pemberian pupuk  fosfat  yang  tepat  pada  penanaman  campuran  rumput Benggala  dan  legum  sentro  terhadap  produksi  dan    kandungan protein kasar rumput Benggala. Penelitian ini dilakukan selama 60 hari  dengan  metode  eksperimental  menggunakan  rancangan  acak lengkap (RAL) 4 perlakuan dan 5 ulangan, sebagai berikut : P0 = Tanpa  Pupuk  Fosfat,  P1  =  Pupuk  Fosfat  50  kg/ha,  P2  =  Pupuk Fosfat 100 kg/ha, P3 = Pupuk Fosfat 150 kg/ha. Tanaman penelitian ditanam  pada  media  dalam  polybag  berisi  10  kg  tanah.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk  fosfat berpengaruh nyata terhadap kandungan protein kasar rumput tetapi tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  produksi  rumput.  Nilai  rataan berat  segar  Rumput  Benggala  berkisar  antara  9,35  –  14,23  g  per polybag, rataan produksi berat kering Rumput Benggala 1,8 – 2,74 g/polybag dan  kandungan protein kasar Rumput Benggala tertinggi diperoleh pada perlakuan P1 yaitu  17,87%.
Kata Kunci: pupuk fosfat, rumput benggala, legum sentro, produksi hijauan, kandungan protein kasar

## Kiki Rizqi Supriyadi
Alumni Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran 2020
email : kikirizqi146@gmail.com

## KORESPONDENSI

## ABSTRACT
A research of  production and crude protein content of Bengal grass (Panicum maximum) was conducted  from    March  to  May  2019  at  the  Research  Field  Agrostology,  Forage  Crop Laboratory and Feed Chemical Livestock laboratory Faculty of Animal Husbandry, University of    Padjadjaran,  Jatinangor,  Sumedang.  The  purpose  of  this  research  was  to  find  out  the influence of  phospate fertilization level  in the mixed cropping of Bengal Grass on  forage production and crude protein content of Bengal Grass. This research have been done in 60 days  with  experimental  design.  The  research  used  Completely  Randomized  Design  with  4 treatments and 5 replication. The treatments were arranged as follows P0 = Without Phospate Fertilizer, P1 = Phospate Fertilizer of 50 kg/ha, P2 = Phospate Fertilizer of 100 kg/ha, P3 = Phospate  Fertilizer  of  150  kg/ha.  The  results  of  this  research  showed  that  phosphate fertilization  had no significant effect on forage production and had significant effect on the crude protein content of Bengal grass. The average value of fresh forage production of Bengal grass was  9,35 – 14,23 g/polybag, dry matter production of Bengal grass was  1,8 – 2,74 g/polybag. The highest crude protein content of Bengal grass was obtained at  treatment P1 which was 17.87%.
Keywords: phosphate fertilizer, bengal grass, legume centro, forage production, crude protein.

## PENDAHULUAN
Pola  penanaman  campuran  ( mixed cropping ) merupakan pola tanam polikultur,    dua  atau  lebih  jenis  tanaman ditanam  bercampur  tanpa  ada  jarak  dan perlakuan yang berbeda untuk mengefisienkan  lahan  yang  dipakai. Metode  ini  dapat  menghasilkan  produksi yang  lebih  banyak  dan  berkualitas  tinggi. Pemilihan tanaman yang digunakan dalam pola  penanaman  campuran  ini  harus  tepat supaya dapat tumbuh bersama dengan baik dan  tidak  ada  kompetisi  yang  saling merugikan.  Salah  satu  tanaman  makanan ternak  yang  bisa  ditanam  dengan  pola penanaman  campuran  yaitu  rumput Benggala  ( Panicum  maximum )  karena rumput  Benggala  banyak  dibudidayakan oleh  peternak,  produksi  hijauan  dan kualitasnya  cukup  tinggi  serta  disukai ternak.  Rumput  jenis  ini  tumbuh  tegak. Alasan pemilihan legum Sentro
( Centrosema  pubescens )  karena  legum  ini banyak mengandung nutrisi yang dibutuhkan  ternak  terutama  protein  kasar dan  legum  jenis  ini  pertumbuhannya merambat  sehingga  diharapkan  dalam penelitian ini legum dapat merambat pada
tanaman  rumput  agar  saat  pemotongan rumput, legum dapat terbawa.
Selain  itu  keuntungan  penanaman campuran rumput dan legum, legum dapat memberi sumbangan nitrogen pada rumput dan  tanah,  sehingga  dapat  meningkatkan produksi  hijauan  per  satuan  luas dibandingkan dengan penanaman monokultur.  Selain  produksi,  hal  yang perlu  diperhatikan  yaitu  kualitas  hijauan tersebut yang berhubungan dengan kandungan nutriennya. Kandungan protein kasar  merupakan  kandungan  nutrien  yang menentukan tingkat kualitas dan harga pada suatu  bahan  pakan.  Semakin  tinggi kandungan protein kasar pada suatu bahan pakan  maka  nilai  harga  pakan  tersebut semakin  tinggi  dan  kualitasnya  pun semakin baik.
Upaya  lain  untuk  meningkatkan produksi  dan  kandungan  protein  kasar hijauan yaitu melalui pemupukan. Pemupukan  yaitu  penambahan  bahan  atau unsur hara yang dapat menyuburkan tanah.
Salah  satu  unsur  hara  yang  dapat ditambahkan untuk menambah pertumbuhan  tanaman  yaitu  unsur  hara Fosfat (P). Unsur P berguna bagi tumbuhan karena  berfungsi  untuk  merangsang pertumbuhan  agar  dapat  meningkatkan
produksi  tanaman,  selain  itu  unsur  P berperan penting dalam proses fotosintesis dan pembentukan protein  tanaman.
Penanaman campuran antara rumput  Benggala  ( Panicum  maximum )
dengan legum Sentro ( Centrosema pubescens )  yang  diberi  tambahan  pupuk Fosfat  (SP36)  dengan  berbagai  taraf pemberian,  bertujuan  untuk  meningkatkan kualitas  hijauan  yaitu  diharapkan  kadar protein kasar lebih tinggi dan produksinya meningkat.  Rumput  Benggala  ( Panicum maximum )  yang  ditanam  secara  tunggal mempunyai protein yang rendah, sedangkan  legum  Sentro  ( Centrosema pubescens )  memiliki  protein  yang  lebih tinggi dibandingkan dengan rumput. Selain rumput  dan  legum  penanaman  campuran ini  menggunakan  penambahan  pupuk Fosfat  (SP36)  agar  pertumbuhan  rumput dengan  legum  lebih  cepat  sehingga produksinya meningkat.
Selain  itu,  penambahan  pupuk  P dapat  meningkatkan  kandungan  protein kasar  karena  penambahan  pupuk  P  dapat meningkatkan penyerapan unsur hara  N, P, dan S (Chand dan Meena, 2004). Nitrogen merupakan unsur utama penyusun protein. Belerang  (S)  merupakan  unnsur  yang penting dalam pembentukan beberapa jenis asam  amino  pembentuk  protein  (Sarief, 1993).

## METODE PENELITIAN
Bibit  rumput  Benggala  berasal  dari  lahan penelitian laboratorium Tanaman Makanan Ternak.  Rumput  diambil  setelah  umur  60 hari  dari tanam, dengan jumlah 20 sampel, masing-masing dipotong kurang lebih 5 cm dari  permukaan  tanah.  Setelah  dipotong rumput ditimbang  untuk mengetahui berat segar dan  kemudian dikeringkan di dalam oven untuk mendapatkan data berat kering rumput.  Setelah  dikeringkan  rumput dihaluskan    untuk  uji  protein  kasar. Penelitian dilakukan secara eksperimental, dengan  rancangan  acak  lengkap  empat perlakuan dan lima ulangan.

## Tahap Persiapan
Bersihkan rumput liar dan gulma di sekitar lahan agar tidak  mengganggu saat penelitian.  Pencangkulan  lahan,  dilakukan bertujuan  untuk  mengambil  tanah  untuk media  tanam,  dimasukkan  ke  dalam polybag.    Analisis  tanah  tercantum  pada Tabel 1. Setiap polybag diisi 10 kg tanah. Setelah  tanah  dimasukkan  ke  dalam polybag  sebanyak  20  polybag,  dilakukan pengacakan. Pemberian  pupuk pada tanah yang sudah dimasukkan ke dalam polybag, kemudian  diberikan  tanda  berupa  label yang  ditulis  dan  ditempel  pada  polybag sesuai perlakuan yang diberikan (penambahan  pupuk  SP36  50  kg/ha,  100 kg/ha,  150  kg/ha  dan  satu  polybag  tidak diberi pupuk).

## Penanaman rumput Benggala dan legum Sentro
Masukkan  pols  rumput    dengan panjang  20  cm  yang  telah  dipotong  ujung daunnya untuk mengurangi penguapan dan bibit  legum  umur  2  minggu  yang  sudah dipilih ke dalam polybag.
Tahap  Pemeliharaan    dengan  melakukan pencabutan  rumput  liar  ataupun  gulma yang  mengganggu  tanaman  pokok, menyirami  dan  mengawasi  setiap  hari. Pemotongan  atau  panen  dilakukan  pada umur 60 hari. Tanaman yang dipanen yaitu legum  dan  rumput  dengan    5  cm  dari permukaan  tanah  dengan  menggunakan gunting rumput.

## Variabel yang diamati
1) Produksi berat segar dan produksi berat kering rumput Benggala (gram) diperoleh  dengan  cara  memotong  20 sampel  rumput  menggunakan  gunting rumput,  setelah  dipotong  rumput dipisahkan  sesuai  perlakuan,  kemudian ditimbang dan dicatat untuk mengetahui berat  segar  rumput.  Rumput  segar kemudian  dikeringkan  menggunakan oven  suhu 60º C selama 7 hari sampai beratnya konstan,  setelah itu ditimbang dan dicatat sebagai berat kering rumput.
2) Kandungan  protein  kasar  rumput Benggala
Analisis  kandungan  Protein  kasar rumput  Benggala  menggunakan  metode Kjeldahl.

## Analisis statistik
Penelitian dilakukan
dengan metode  eksperimental.  Rancangan  yang digunakan adalah rancangan acak lengkap
(RAL) dengan 4 perlakuan. Masing-masing perlakuan  diulang  5  kali  sehingga  didapat 20  unit  percobaan,      Perlakuannya  adalah sebagai berikut:
P0 = Tanpa pupuk
P1 = 50 kg/ha pupuk Fosfat. P2 = 100 kg/ha pupuk Fosfat. P1 = 150 kg/ha pupuk Fosfat.
Data  kemudian  diuji  dengan  sidik ragam  dan  diolah  menggunakan  program SPSS  dengan  uji  Anova  dan  Duncan. Analisis  ragam  menggunakan  model matenatika Gaspersz (2006)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengaruh Perlakuan Terhadap
Produksi Hijauan Rumput Benggala
Data hasil penelitian disajikan pada Tabel 1.
Tabel  1.  Produksi  Segar,  Produksi  Bahan  Kering  dan  Kandungan  Protein  Kasar    Hijauan Rumput Benggala ( Panicum maximum ) dengan berbagai perlakuan Perlakuan Perlakuan P0 P1 P2 P3 Produksi segar (g/polybag) 13,33a 10,38a                14,23a 10,87a Produksi bahan kering (g/polybag) 2,53a 1,8a 2,74a 2,11a Kandungan Protein Kasar (%) 11,11a 17,87c 12,93b 11,57a
Keterangan: angka yang diikuti huruf yang berbeda  ke arah baris menunjukkan berbeda nyata
Data  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa penggunaan  pupuk  fosfat  dengan  berbagai dosis  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap produksi  hijauan  rumput  Benggala.  Hal  ini diduga  disebabkan  oleh  ketidakseimbangan unsur  hara  dalam  tanah  yang  digunakan untuk media tanam pada penelitian ini yaitu, di  antaranya  unsur  hara  nitrogen.  Dapat dilihat  pada  Tabel  2  bahwa  media  tanam mempunyai  kandungan  Nitrogen  yang rendah,  sehingga  tanaman  kekurangan Nitrogen padahal Nitrogen merupakan unsur hara  yang  dibutuhkan  untuk  perkembangan dan  pertumbuhan  rumput.    Penambahan pupuk Nitrogen pada tanah yang kekurangan unsur  hara  Nitrogen  sangat  penting  untuk memperoleh  produksi  hijauan  yang  tinggi. Hal ini  sesuai dengan pendapat Grant dkk. (2005) yang  disitir dari Sowmen dkk (2019) yang menyatakan  bahwa  efek  pemupukan fosfor  (P)  bervariasi  tergantung  pada keseimbangan  nutrisi  lain.  Pertumbuhan vegetatif  tidak  hanya  membutuhkan  fosfor
tetapi juga hara lain seperti N dan K. Selain itu, tingginya kandungan Fosfor pada media tanam  juga  menyebabkan  penambahan pupuk  Fosfor  tidak    dapat  meningkatkan pertumbuhan rumput.
Reksohadiprodjo (1994) menyatakan bahwa  faktor-faktor  yang  mempengaruhi kadar  bahan  kering  meliputi  jenis  tanaman, fase  pertumbuhan,  pemotongan,  air,  tanah, serta  kesuburan  tanah,  dari  beberapa  faktor tersebut dapat menjadi sebab hasil produksi kering  tidak    berbeda  nyata.  Penggunaan dosis  pupuk  fosfat    yang  tidak  tepat menyebabkan  penurunan  produksi  hijauan rumput,    karena    mengganggu  penyerapan unsur  hara  dan  yang  lainnya,  misalnya penggunaan pupuk P yang berlebihan. Hal ini sejalan  dengan  pernyataan  Thomson  dkk., (1986)  bahwa  penggunaan  pupuk  fosfat sangat berpengaruh pada tanaman. Suplai P yang  berlebihan  akan  menurunkan  panjang akar dan meningkatkan konsentrasi fosfolipid  serta  menurunkan  permeabilitas
sel membran sehingga menghambat kolonisasi akar. Lebih lanjut  Prawinata dkk., (1989)  menyatakan  berat  kering  tanaman mencerminkan  status  nutrisi  tanaman,  berat kering  tanaman  merupakan  indikator  yang menentukan baik atau tidaknya pertumbuhan tanaman  yang  selanjutnya  berkaitan  dengan ketersediaan dan serapan hara. Berat kering
tanaman rendah maka pertumbuhan vegetatif tenaman  terhambat,  karena  umur  hara  yang diserap  sedikit  sehingga  mempengaruhi pertumbuhan  tanaman  (Harjadi,  1989). Karena itu penggunaan dosis pupuk P harus diperhatikan  jangan  sampai  kelebihan  atau kekurangan.
Tabel 2. Hasil Analisis Tanah Media Tanam
No Parameter Satuan Hasil Kriteria* 1 pH : H 2 O - 6,74 Netral 2 pH : KCl 1 N - 4,14 - 3 C – organic (%) 1,38 Rendah 4 N-total (%) 0,15 Rendah 5 C/N - 9 Rendah 6 P 2 O 5 HCl 25% (mg/100g) 165,56 Sangat tinggi 7 P 2 O 5 Bray (ppm P) 10,43 Sedang 8 K 2 O HCl 25% (mg/100g) 21,52 Sedang 9 Susunan Kation K-dd (cmol.kg -1 ) 0,01 Rendah Na-dd (cmol.kg -1 ) 0,21 Rendah Ca-dd (cmol.kg -1 ) 4,88 Rendah Mg-dd (cmol.kg -1 ) 0,37 Sangat Rendah 10 KTK (cmol.kg -1 ) 15,13 Rendah 11 Kejenuhan Basa (%) 36,81 Rendah 12 Al-dd (cmol.kg -1 ) 0 - 13 H-dd (cmol.kg -1 ) 0,8 - 14 Kejenuhan Al (%) 0 - 15 Tekstur Pasir (%) 10 Liat Berdebu Debu (%) 42 Liat (%) 48
Sumber: Laboratorium Kesuburan Tanah dan Nutrisi Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran (2018); *= Syarief (1993).
Pengaruh Perlakuan
terhadap Kandungan  Protein  Kasar  Rumput Benggala ( Panicum maximum )
Berdasarkan  Tabel  1,  kandungan  protein kasar  hijauan  rumput  Benggala  pada penanaman campuran antara rumput Benggala  dan  legume  Sentro  dengan berbagai  taraf  pemberian  pupuk  fosfat memberikan  pengaruh  yang  nyata.  Nilai protein  kasar  rumput  tertinggi  didapat  pada perlakuan  P1,    sedangkan  protein  kasar rumput  terendah  didapat  pada  perlakuan  P0 dan  P3.  Hasil  ini  menandakan  bahwa  taraf pemberian  pupuk  fosfat    berpengaruh  nyata terhadap  kandungan  protein  kasar  hijauan rumput  pada  penanaman  campuran.  Sarief (1993)  menyatakan  bahwa  P  merupakan bagian dari inti sel yang sangat penting dalam
pembelahan  sel  dan  untuk  perkembangan jaringan meristem, dengan demikian P dapat merangsang  pertumbuhan  akar  tanaman muda,  mempercepat  pembungaan  dan pemasakan  buah  serta  biji,  selain  itu  juga sebagai  penyusun  lemak  dan  protein. Menurut  Yadav  dkk.    (2012),  pemberian pupuk  P  meningkatkan  penyerapan  unsur- unsur  hara  makro  dan  mikro  seperti    S,  Fe, Zn, Cu dan Zn. Unsur-unsur hara mikro ini merupakan  bagian  dari  sistem  enzim  dan perlu  untuk  pembentukan  zat-zat  lain  pada tanaman seperti protein.
Hasil dari uji jarak berganda Duncan menunjukkan  bahwa  respon  terhadap  nilai protein  kasar  yang  paling  tinggi  yaitu  pada perlakuan  P1  (50  kg/ha)  dengan  nilai  17,87 %.  Menurut  Mitrosuharjo  (2002),    suplai  P
yang cukup dapat
meningkatkan pertumbuhan  dan  produksi  tanaman.  Lebih lanjut  menurut  Lingga  dkk  (2004)  unsur  P berperan dalam pembentukan asam nukleat, phytin,  fosfolipid  dan  protein.  Maka  pada percobaan kali ini unsur P yang cukup untuk mendapatkan  nilai  protein  kasar  lebih terdapat pada perlakuan P1 yaitu 50 kg/ha.

## KESIMPULAN
1) Pemberian pupuk fosfat pada penanaman campuran  rumput  Benggala  dan  legum Sentro tidak berpengaruh nyata meningkatkan  produksi  dan  berpengaruh nyata  terhadap  kandungan  protein  kasar rumput Benggala.
2) Dosis  pupuk  fosfat    50  kg/ha  pada pertanaman  campuran  rumput  Benggala dan legum Sentro menghasilkan
kandungan  protein  kasar  tertinggi  pada rumput Benggala.

## SARAN
Penggunaan  pupuk  fosfat  pada  penanaman campuran antara legum  Sentro dan rumput Benggala  dapat  dilakukan  dengan  dosis  50 kg/ha untuk mendapatkan nilai protein kasar rumput terbaik.

## DAFTAR PUSTAKA
Harjadi, S. S. 1989. Dasar-Dasar
Hortikultura . Jurusan Budidaya
Pertanian.  Fakultas  Pertanian  Institut Pertanian Bogor. Bogor. Hal 506.
Lingga,  P.  dan  Marsono.  2004. Petunjuk Penggunaan Pupuk . Penebar Swadaya. Jakarta.
Mitrosuhardjo,  M.  M.  2002. Efesiensi Serapan  Pupuk  P  oleh  Tanaman Kacang Tanah yang Tumbuh pada Dua Tingkat Kelembaban Tanah . Prosiding
Seminar  Nasional  dan  Pertemuan Tahunan Komisariat Daerah Himpunan Ilmu Tanah Indonesia. 16-17 Desember 2002. Malang. 151-161. Naagar, K. C. dan N. L. Meena  (2004). Effect Of Phosphorus, Sulphur And Phosphate Solubilizing Bacteria On
Yield Components, Yield And Quality
Of Clusterbean (Cyamopsis
Tetragonoloba (L.) Taub.). Legume Research. 27(1).
Prawinata,  W.,  S.  Harran  dan  P. Tjandronegoro.  1989. Dasar-Dasar Fisiologi  Pertumbuhan  Jilid  III . Fakultas  Peternakan  Institut  Pertanian
Bogor. Bogor. Reksohadiprodjo, S. 1994. Produksi
Tanaman  Hijauan  Makanan  Ternak Tropik .  B.P.F.E.  University  Gadjah Mada, Yogyakarta.
Sarief, E.S. 1989. Kesuburan dan Pemupukan  Tanah  Pertanian .  Cv Pustaka Buana. Bandung.
Sowmen  S.,    R.  Sriagtula,  I.  Martaguri,
Mardhiyetti,  dan  Q.  Aini.  (2019). Pengaruh  Pemupukan  Fospor  Dan Inokulasi  fungi  Mikoriza  Arbuskular (FMA) terhadap Pertumbuhan Sorgum Mutan  BMR  pada  Ultisol.  Jurnal Pastura. 9 (1) : 28 – 31.
Thomson,  B.  D.,  A.  D.  Robson  and  L.  K. Abbot.  1986. Effect  of  phosphorus  on the  formation  of  mycorrhizas  by Gigaspora  acandaspora  and  Gamsus fasiculatum  in  relation  to  root carbohydrate .  New  Phytol.  103  (4):
751-766.
Yadav B.K., U.S. Rawat dan R.H.
Meena.2012. Influence Of Phosphorus And Sulphur On Yield And Micronutrient Uptake By Clusterbean [Cyamopsis Tetragonoloba (L.) Taub].Legume Research. (35):8 – 12.