## Jurnal Ekonomi Manajemen
Volume 3 Nomor 1 (Mei 2017) 18-27 http://jurnal.unsil.ac.id/index.php/jem ISSN 2477-2275 (Print)

## ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN OLEH GENERASI MILENIAL PADA INDUSTRI KULINER DI KOTA TASIKMALAYA
Lucky Radi Rinandiyana a, *, Ane Kurniawati b , Dian Kurniawan c
a,b,c Fakultas Ekonomi Universitas Siliwangi, Jl. Siliwangi No. 24 Tasikmalaya, Indonesia
* luckyradi@unsil.ac.id
Diterima: Januari 2017. Disetujui: Maret 2017. Dipublikasikan: Mei 2017

## ABSTRACT
The  objectives  of this  research  are  to  know  and  to  analyze  the factors  influencing  purchase decision by millennial generation in Tasikmalaya culinary industry . Research method which applied in this research is survey method, while data collecting technique is done through questionaire and interview.  Sampling technique  applies is purposive  sampling  technique  and the  sample  size is  160 respondents. This study used path analysis. The hypothesis are word of mouth, store atmosfer, and store image has an influence to purchase decision by millennial . The result shows store atmosfer, and store  image  had  significant  effect  to purchase  decision  by  millennial  generation  in  Tasikmalaya culinary industry .
Keywords: word of mouth; store atmosfer; store image; purchase decision .

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  dan  menganalisis  tentang  factor  yang mempengaruhi  keputusan  pembelian  oleh  generasi  milenial  pada  industry  kuliner  di  Tasikmalaya. Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  survey,  sedangkan  teknik  pengumpulan  data dilakukan  melalui  kuesioner  dan  wawancara.  Teknik  sampling  yang  digunakan  adalah  teknik purposive sampling dan ukuran sampel adalah 160 responden. Penelitian ini menggunakan analisis jalur.  Hipotesis  yang  dirancang  adalah word  of  mouth , store  atmosfer ,  dan store  image memiliki pengaruh  terhadap  keputusan  pembelian.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa store  atmosfer dan store image berpengaruh secara signifikan dalam keputusan pembelian oleh generasi milenial pada industri kuliner di Tasikmalaya.
Kata Kunci: word of mouth ; store atmosfer ; store image; keputusan pembelian.

## PENDAHULUAN
Pada 2020, jumlah generasi millenial diperkirakan  menjadi  yang  terbesar  di Indonesia. Generasi millenial atau generasi digital native , yaitu generasi yang tumbuh  dalam  lingkungan  serba  digital.
Menurut Hilman Fajrian ( http://soclab.co/mengenal-para- millennial-konsumen-anda/)
Millennial
bersifat optimistis, goal oriented, independen,  penuh  harapan,  terobsesi  oleh kesuksesan,  percaya  diri,  mementingkan gaya  hidup  dan  tergantung  oleh  teknologi. 58%  Millennial  suka  berbelanja,  65% gemar kuliner dan 20% gemar travelling.
Salah satu  standar  gaya  hidup  utama yang  sering  dilakukan  dalam  hal  kuliner. Tentunya  ini  menjadi  peluang  tersendiri bagi  para  pengusaha  di  bidang  kuliner,
Lucky Radi R., Ane Kurniawati, Dian Kurniawan/ Jurnal Ekonomi Manajemen 3(1) (Mei 2017) 18-27
termasuk di Kota Tasikmalaya. Sebuah kota yang  sedang  tumbuh  dalam  jati  dirinya sebagai  pusat  ekonomi  dan  gaya  hidup  di Priangan  Timur. Digital  native dibekali dengan banyak teknologi untuk mempermudah  menjalani  hidup,  termasuk ketika  memilih  lokasi  kuliner.  Kekuatan rekomendasi  menjadi  salah  satu  alternatif. Melalui  berbagai  media  social, facebook, instagram,  path,  twitter ,  dan  media online lainnya Word  of  Mouth (WOM) dapat disampaikan.
Studi  yang  dilakukan  oleh  Katz  dan Lazarsfeld  dalam  Sutisna  (2001:184) menemukan  bahwa  komunikasi  WOM adalah  hal  yang  paling  penting  dalam mempengaruhi  pembelian  barang-barang konsumsi. Dalam penelitian itu WOM dua kali  lebih  efektif  dalam  mempengaruhi pembelian  dibandingkan  dengan  iklan radio,  empat  kali  dibandingkan  dengan penjualan pribadi dan tujuh kali dibandingkan dengan iklan di majalah dan koran.  Komunikasi  dari  mulut  ke  mulut memberikan  kebaikan  dan  keburukan  bagi sebuah  perusahaan,  di  mana  tentang kebaikan  dan  keburukan  suatu  hal  akan berdampak  pada  keputusan  pembelian konsumen.
Tempat  yang  memiliki  tata  ruang unik  juga  menarik,  karena  kegemaran mereka  untuk  memamerkan  kegiatan mereka  secara  social.  Tempat  dengan atmosfer yang khas, mempermudah generasi  ini  untuk  menyalurkan  eksistensi mereka.  Itu  sebabnya  bisnis  kuliner  pada saat  ini  tidak  bisa  hanya  mengandalkan pada  kelezatan  menu  yang  disajikan,  atau lokasi  yang  unik.  Tempat  harus  mampu memunculkan atmosfer yang instagramable sebagai bagian lengkap dari paket pelayanan. Generasi ini akan bangga bila  dapat  mengunjungi  tempat-tempat yang  dianggap  menjadi  cerminan  gaya hidup yang kekinian. Sebagai generasi yang terobsesi  terhadap  kesuksesan,  tentunya juga menjadi sangat penting bahwa tempat kuliner  yang  dikunjungi  memiliki image yang  baik.  Sebuah  tempat  yang  mampu
memamerkan  sisi  pencitraan  terhadap pilihan  tempat,  menu,  harga  dan  tentunya kebanggaan.  Sisi  citra  ini  memiliki kekuatan  yang  luar  biasa,  karena  lebih menyangkut  aspek  emosional  seseorang. Ketika pelanggan sudah dapat diikat secara emosional, tentunya peluang untuk menjadi pelanggan yang loyal akan semakin tinggi, dan  secara  sukarela  mereka  akan  menjadi actor  utama  dalam  pembentukan word  of mouth yang positif.
Karakteristik  generasi  milenial harus dipahami  oleh  para  pelaku  bisnis,  bidang kuliner di  Kota Tasikmalaya. Pengetahuan terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan  pembelian  pada  generasi  ini menjadi modal luar  biasa agar bisnis  yang dikelola memiliki daya saing tinggi. Untuk itu  perlu  diketahui  apakah word  of  mouth , store  atmosfer ,  dan store  image dapat mempengaruhi  keputusan  pembelian  pada generasi  millennial.  Atas  dasar  masalah tersebut, maka dilakukan penelitian dengan mengambil  judul  “Analisis  Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Oleh  Generasi  Milenial  Pada  Industri Kuliner Di Kota Tasikmalaya”.

## KAJIAN TEORI
Dalam melakukan keputusan pembelian,  konsumen  akan  melalui  tahap- tahap  tertentu,  melalui  berbagai  alternatif sebagaimana  diungkapkan  oleh  Kotler (2007:223),  sebagai  berikut:  pengenalan masalah,  pencarian  informasi,  ecaluasi alternatif,  keputusan  pembelian,  perilaku pasca pembelian. Dalam melakukan keputusan  pembelian,  konsumen  akan melalui  tahap-tahap  tertentu,  melalui berbagai alternatif sebagaimana diungkapkan  oleh  Kotler  (2005:221), sebagai  berikut:  memilih  produk,  memilih merek,  memilih  penjual,  memilih  waktu pembelian, dan memilih jumlah pembelian.
Kotler & Keller (2007:204)
mengemukakan  bahwa word  of  mouth Communication (WOM) merupakan proses komunikasi yang berupa pemberian rekomendasi  baik  secara  individu  maupun
Lucky Radi R., Ane Kurniawati, Dian Kurniawan/ Jurnal Ekonomi Manajemen 3(1) (Mei 2017) 18-27
kelompok  terhadap  suatu  produk  atau  jasa yang bertujuan untuk memberikan informasi secara personal. Komunikasi dari mulut  ke  mulut  merupakan  salah  satu saluran komunikasi  yang sering digunakan oleh  perusahaan  yang  memproduksi  baik barang maupun jasa karena word of mouth dinilai  sangat  efektif  dalam  memperlancar proses pemasaran dan mampu memberikan keuntungan  kepada  perusahaan.  Menurut Babin, Barry (2005:133) terdapat beberapa indikator untuk mengukur Word Of Mouth Communication sebagai berikut:
Membicarakan:  Kemauan  seseorang untuk membicarakan hal-hal positif tentang kualitas  produk  kepada  orang  lain. Konsumen berharap mendapatkan kepuasan  yang  maksimal  dan  memiliki bahan  menarik  untuk  dibicarakan  dengan orang.
Merekomendasikan: Konsumen
menginginkan produk yang bias
memuaskan  dan  memiliki  keunggulan dibandingkan  dengan  yang  lain,  sehingga bisa direkomendasikan kepada orang lain.
Mendorong: Dorongan terhadap teman  atau  relasi  untuk  melakukan transaksi  atas  produk  dan  jasa.  Konsumen menginginkan  timbal  balik  yang  menarik pada  saat  mempengaruhi  orang  lain  untuk memakai  produk  atau  jasa  yang  telah diberitahukan.
Generasi milineal sangat memperhatikan  suasana  sebuah  tempat yang
dikunjungi.
Toko
harus mempertimbangkan  dan  merancang  serta menerapkan  atmosfir  yang  sesuai  dengan tujuan  perusahaan.    Atmosfir  sebuah  toko mempengaruhi  emosi  pembeli  yang  pada akhirnya  akan  berakhir  pada  keputusan pembelian.  Menurut  Gilbert  dalam  Bob Foster (2008:61) Atmosfir toko merupakan kombinasi dari pesan secara fisik yang telah direncanakan. Menurut Berman dan Joel R. Evans  (1992:463)  Atmosfir  toko    terdiri dari  beberapa  elemen,  yaitu: Exterior, General  Interior,  Store  Layout,  Interior (point-of-purchase) displays.
Citra merupakan persepsi masyarakat terhadap perusahaan atau produknya (Kotler,  2003:  326).    Citra  perusahaan digambarkan  sebagai  kesan  keseluruhan yang    dibuat    dalam    pikiran    masyarakat tentang    suatu    organisasi.    (Barich  dan Kotler  1991,  dalam  Nguyen  dan  Leblanc, 2002:243).  Citra perusahaan berhubungan dengan nama bisnis, arsitektur, variasi dari produk, tradisi,  ideologi  dan  kesan  pada kualitas    yang    dikomunikasikan    oleh setiap  karyawan  yang  berinteraksi  dengan klien    organisasi    (Nguyen    dan    Leblanc, 2002:243).  Citra perusahaan  ini  terbentuk oleh  banyak  hal.  Menurut Kurt  dan Clow (1998:24), setiap perusahaan
menginginkan  citra positif  yang  ada  pada benak    konsumen,    karena    dengan    citra yang    positif      perusahaan    akan memperoleh  keuntungan  yaitu;  (1)  dapat mempertahankan  konsumen    yang    lama dan    (2)    dapat    memperoleh    konsumen yang    baru.    Setiap  konsumen  yang    puas cenderung    akan  menyampaikan    kepada orang    lain    tentang  pengalaman  mereka. Indikator  citra  merek  menurut  (Kertajaya, 2008:480) yaitu: Pengenalan ( recognition), Reputasi
( reputation ), Hubungan Emosional ( affinity ), Kesetiaan ( loyality. Mengetahui  bagaimana  konsumen melakukan keputusan pembelian merupakan  modal  dasar  bagi  perusahaan untuk memenangkan persaingan. Tentunya perusahaan juga harus mengetahui apa saja faktor yang dapat mempengaruhi keputusan pembelian  ini.  Menurut    Manuela  López, dan María Sicilia (2013), strategi komunikasi  adalah  elemen  kritis  dalam adopsi produk  baru. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa periklanan adalah alat yang tepat untuk memperkenalkan produk. Akan  tetapi  pada  saat  ini  perkembangan media  baru  memfasilitasi  pengembangan dan pengelolaan word of mouth. José Luís Abrantes  et all  (2013)  secara  spesifik mengistilahkan word  of  mouth melalui media  sosial  sebaga  eWOM.  Dasar  untuk menciptakan  kampanye word  of  mouth dapat  dilakukan  melalui  penciptaan  citra
Lucky Radi R., Ane Kurniawati, Dian Kurniawan/ Jurnal Ekonomi Manajemen 3(1) (Mei 2017) 18-27
dan  atmosfer  toko.  Penelitian  yang dilakukan  oleh  Rita  Martenson  (2007) menunjukan  besarnya  pengaruh  sebuah toko  sebagai  merk  yang  memiliki  citra tertentu.  Sisi  citra  ini  dapat  memperkuat keputusan  pembelian  yang  dilakukan, karena terutama bagi generasi millenia citra erat  kaitannya  dengan  gengsi/prestise. Sesuatu  yang  dapat  dijadikan  lambang pencapaian gaya hidup.
Dukungan  untuk  penciptaan  citra toko  yang  positif  dapat  dibentuk  salah satunya  melalui  atmosfer  toko.  Amel Dakoumi  Hamrouni, Maha  Touzi,  (2011) dalam  penelitiannya  menemukan  bahwa konsumen  membutuhkan  stimuli  dari lingkungan  pembelian  untuk  memuaskan dari  sisi  kegunaan,  hedonis,  sekaligus kebutuhan  sosial.      Hal  ini  diperkuat  oleh Ishita  Sachdeva dan Suhsma  Goel   (2015) yang mengemukakan bahwa sangat penting untung fokus terhadap kebutuhan emosional dan prilaku dari konsumen, yang berarti  bahwa  komunikasi  di  media  sosial dan  toko  secara  fisik  harus  dilakukan dengan daya tarik emosional dan mendorong  berbagai  bentuk  interaksi dengan merk.

## METODE PENELITIAN
Penelitian menggunakan metode survey, menurut Gima Sugima (2008:135): “Penelitian  dengan  cara  mengajukan pernyataan  kepada  orang  –  orang  atau subjek  dan  merekam  jawaban  tersebut untuk  kemudian  dianalisis  secara  kritis”. Obyek  penelitian  adalah word  of  mouth, store  atmosphere,  store  image dan, keputusan pembelian. Responden penelitian adalah generasi millennial, yaitu generasi dengan rentang usia antara 16 s.d 36  tahun.  Alasan  dipilihnya  responden  di atas,  adalah:  generasi  millennial  adalah generasi dengan usia produktif, rentang usia 18  s.d  35  tahun  dianggap  sebagai  usia dengan tingkat kemandirian dan kebebasan dalam  menentukan  pilihan  yang  tinggi dalam  hal  kuliner,  generasi  millennial merupakan  pasar  besar  industri  kuliner,
perkembangan  industry  kuliner  lebih dinamis.
Jenis  data  dalam  penelitian  ini dibedakan  dalam  2  bagian,  yaitu  data primer  dan  data  sekunder.  Teknik  -  teknik pengumpulan  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  terdiri  dari:  1.  Penelitian Lapangan ( Field Research ) melalui wawancara  dan  penyebaran  kuesioner.  2. Penelitian Kepustakaan ( Library Research ).
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah generasi millennial, laki-laki dan perempuan  pengggemar  wisata  kuliner  di Kota  Tasikmalaya.  Penarikan  sampel menggunakan judgement sampling/ purposive  sampling dimana  penarikan sampel  didasarkan  pada  pertimbangan pribadi peneliti yang bersangkutan (Sugiama,  2008).  Pada  cara  sampling  ini peneliti  berupaya  mencari  keyakinan terlebih dahulu bahwa individu yang dipilih sebagai  sampel  merupakan  individu  yang tepat. Penentuan ukuran sampel didasarkan pendapat  Hair  (1995:444)  yaitu  untuk penelitian  survey  ukuran  minimal  sampel adalah  100.  Untuk  lebih  menjamin keakuratan  dalam  penelitian  ini,  kuesioner disebarkan kepada 200 orang responden.
Sebelum  melakukan  analisis  data, perlu  dilakukan  uji  validitas  dan  uji reliabilitas  terhadap  kuosioner  yang  telah disebarkan. Teknik yang digunakan adalah analisis  jalur  ( path  analysis ).  Untuk menentukan  besarnya  pengaruh  suatu variabel ataupun beberapa variabel terhadap  variabel  lainnya  baik  pengaruh yang sifatnya langsung atau tidak langsung, maka  dapat  digunakan  Analisis  jalur (Affandi, 1994).
Pengujian  model  untuk  mengetahui ada  tidaknya  pengaruh  Xi  terhadap  Y digunakan uji F.  Sedangkan untuk  melihat pengaruh secara parsial digunakan uji-T.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Penelitian
Kuesioner  ini  disebarkan  kepada responden  yang  terpilih  yaitu  generasi milenial  yang  sedang  melakukan  transaksi di tempat kuliner. Dari 200 kuesioner yang disebarkan  diperoleh  data  yang  dapat dianggap layak untuk diolah sebanyak 160 kuesioner.  Jumlah  ini  dianggap  mampu
mewakili  populasi  karena  untuk  penelitian survey  minimal  responden  adalah  100 orang, Hair (1995:444).
Dari hasil pengolahan data yang telah dilakukan, diketahui tidak terdapat pengaruh  yang  signifikan  dari word  of mouth terhadap  keputusan pembelian  pada industri  kuliner  di  Kota  Tasikmalaya  baik secara  langsung  maupun  melalui  variabel store atmosfer dan store image .
Tabel 1. Coefficients Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 8.362 2.836 2.948 .004 X1 -.035 .069 -.033 -.505 .614 X2 .198 .030 .448 6.535 .000 X3 .375 .069 .385 5.415 .000 a. Dependent Variable: Y
Karena  terdapat  satu  variable  bebas yang  tidak  memiliki  pengaruh  signifikan terhadap  variable  terikat,  maka  akan dilakukan proses trimming . Metode trimming digunakan  untuk  memperbaiki model yang sudah dihipotesiskan. Variable yang  tidak  memiliki  pengaruh  signifikan dihilangkan kemudian dilakukan
perhitungan ulang.
Setelah  dilakukan  proses trimming , maka  pengolahan  data  hanya  melibatkan dua  variabel  bebas  saja.  Dari  hasil pengolahan  data  yang  telah  dilakukan, diketahui besarnya pengaruh store atmosfer terhadap  keputusan  pembelian pada industri kuliner di Kota Tasikmalaya baik  secara  langsung  maupun  melalui variabel store  image adalah  sebesar 28,26%.
Tabel 2. Pengaruh Store Atmosfer (X 2 ) Terhadap Keputusan Pembelian (Y) dan Pengaruh Store Image (X3) terhadap Keputusan Pembelian (Y)
Ket. Interpretasi Analisis Jalur Besarnya Pengaruh X 2 • Pengaruh langsung terhadap Y
• Pengaruh tidak langsung melalui X 3 terhadap Y (0,440) 2 (0,440)(0,544)(0,372) = = 0,194 0,089 Pengaruh Total X 2 terhadap Y 0,283 X 3 • Pengaruh langsung terhadap Y • Pengaruh tidak langsung melalui X 2 terhadap Y (0,372) 2 (0,372)(0,544)(0,440) = = 0,138 0,089 Pengaruh Total X 3 terhadap Y 0,227
Dari hasil pengolahan data yang telah dilakukan,  diketahui  besarnya  pengaruh store image terhadap keputusan pembelian pada industri kuliner di Kota Tasikmalaya baik  secara  langsung  maupun  melalui variabel store  atmosfer adalah  sebesar 22,74%.
Dari hasil pengolahan data yang telah dilakukan,  diketahui  besarnya  pengaruh store  atmosfer dan store  image terhadap keputusan pembelian pada industri kuliner di  Kota  Tasikmalaya  secara  total  adalah sebesar 51,1%.
Lucky Radi R., Ane Kurniawati, Dian Kurniawan/ Jurnal Ekonomi Manajemen 3(1) (Mei 2017) 18-27

## Tabel 3. Rekapitulasi Pengaruh Parsial Variabel X terhadap Variabel Y
Variabel Bebas (X) Variabel Terikat (Y) Store Atmosfer (X 2 ) Store Image (X 3 ) =  0,283  atau    28,3% =  0,227  atau    22,7% Pengaruh Total =  0,510  atau   51,1%

## Berdasarkan  tabel  di  atas,  variabel
Store  Atmosfer (X 2 )  memiliki  pengaruh terbesar  terhadap  keputusan  pembelian pada  industri  kuliner  di  kota  tasikmalaya apabila  dibandingkan  dengan  variabel Store Image (X 3 ). Sementara variabel Word of  Mouth (X 1 )  tidak  diikutsertakan  dalam pengolahan  lebih  lanjut  karena  tidak memiliki pengaruh yang signifikan.

## Bahasan
Pengujian  model  untuk  mengetahui ada  tidaknya  pengaruh  Xi  terhadap  Y menggunakan  uji  -  F.  Sedangkan  untuk melihat pengaruh secara parsial digunakan uji-T. Pengujian hipotesis dilakukan dengan membandingkan probabilitas signifikansi  (p)  dengan  taraf  signifikansi
(α) yang ditentukan sebesar 0,05.  Apabila probabilitas  signifikansi  (p)  lebih  kecil daripada  taraf  signifikansi  (α),  maka hipotesis  dapat  diterima.  Akan  tetapi apabila  probabilitas  signifikansi  (p)  lebih besar daripada taraf signifikansi (α), maka hipotesis dapat ditolak. Untuk mempermudah
perhitungan dalam penelitian  ini  digunakan  program  SPSS 19.0  dan Microsoft  Office  Excel  2007. Pengujian  model  (Uji  F)  melalui  aplikasi SPSS  19.0  dapat  dilihat  pada output tabel ANOVA,  sedangkan  pengaruh  parsial  (uji t)  dapat  dilihat  pada output Coefficients ( terlampir ) .
Berdasarkan output aplikasi program SPSS  19.0  pada  tabel  ANOVA  diperoleh nilai  ρ  lebih  kecil  (<)  daripada  tingkat  α yang  digunakan  yaitu  (0,05)  atau  0,000  < 0,05. Artinya secara simultan, model yang dibuat  yaitu Word  of  Mouth (X 1 ), Store Atmosfer (X 2 ),  dan Store  Image (X 3 ) mempunyai  pengaruh  yang  signifikan terhadap Keputusan Pembelian (Y).

## Tabel 4. Pengujian Model (ANOVA)
Model Sum of Squares Df Mean Square F Sig. 1 Regression 1523.275 3 507.758 54.423 .000 a Residual 1455.468 156 9.330 Total 2978.744 159 a. Predictors: (Constant), Word of Mouth (X 1 ), Store Atmosfer (X 2 ), dan Store Image (X 3 ) b. Dependent Variable: Keputusan Pembelian (Y)
Berdasarkan out put aplikasi program SPSS  19.0  tabel Coefficients diperoleh hasil sebagai berikut:
1. Word of Mouth (X 1 ), nilai ρ lebih kecil
(>) daripada tingkat α yang digunakan yaitu  (0,05)  atau  0,614  >  0,05.  Maka dapat  diartikan  secara  parsial  (X 1 ) berpengaruh  secara  tidak  signifikan terhadap (Y).
2. Store Atmosfer (X 2 ), nilai ρ lebih kecil
(<) daripada tingkat α yang digunakan
yaitu  (0,05)  atau  0,000  <  0,05.  Maka dapat  diartikan  secara  parsial  (X 2 )
berpengaruh secara signifikan terhadap (Y).
3. Store Image (X 3 ), nilai ρ lebih kecil (<) daripada  tingkat  α  yang  digunakan yaitu  (0,05)  atau  0,000  <  0,05.  Maka dapat  diartikan  secara  parsial  (X 3 ) berpengaruh secara signifikan terhadap (Y).
Tabel 5. Pengujian Hipotesis
Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1  (Constant) 8.362 2.836 2.948 .004 Word of Mouth (X1) -.035 .069 -.033 -.505 .614 Store Atmosfer (X2) .198 .030 .448 6.535 .000 Store Image (X3) .375 .069 .385 5.415 .000
a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian (Y)
Karena terdapat satu variable bebas yang  tidak  memiliki  pengaruh  signifikan terhadap  variable  terikat,  yaitu word  of
mouth terhadap variable keputusan pembelian, maka dilakukan proses
trimming .

## Tabel 6. Pengujian Model (ANOVA)
Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 1520.899 2 760.449 81.895 .000 a Residual 1457.845 157 9.286 Total 2978.744 159 a. Predictors: (Constant), Store Atmosfer (X 2 ), dan Store Image (X 3 ) b. Dependent Variable: Keputusan Pembelian (Y)
Berdasarkan output aplikasi program  SPSS  19.0  setelah  dilakukan trimming pada  tabel  ANOVA  di  atas diperoleh  nilai  ρ  lebih  kecil  (<)  daripada tingkat α yang digunakan yaitu (0,05) atau
0,000  <  0,05.  Artinya  secara  simultan, model  yang  dibuat  yaitu Store  Atmosfer (X 2 ),  dan Store  Image (X 3 )  mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap Keputusan Pembelian (Y).
Tabel 7. Pengujian Hipotesis Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 8.031 2.753 2.917 .004 Store Atmosfer .195 .029 .440 6.608 .000 Store Image .363 .065 .372 5.596 .000
a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian (Y)
Sementara  itu  berdasarkan out  put aplikasi program SPSS 19.0 tabel Coefficients setelah  dilakukan trimming diperoleh hasil sebagai berikut:
Store  Atmosfer (X 2 ),  nilai  ρ  lebih kecil (<) daripada tingkat α yang digunakan yaitu (0,05) atau 0,000 < 0,05. Maka dapat diartikan  secara  parsial  (X 2 )  berpengaruh secara signifikan terhadap (Y).
Store  Image (X 3 ),  nilai  ρ  lebih  kecil (<) daripada tingkat α yang digunakan yaitu (0,05)  atau  0,000  <  0,05.  Maka  dapat diartikan  secara  parsial  (X 3 )  berpengaruh secara signifikan terhadap (Y).
Secara  keseluruhan  hasil  penelitian ini menunjukkan adanya pengaruh Word of Mouth (X 1 ), Store Atmosfer (X 2 ), dan Store Image (X 3 ) terhadap Keputusan Pembelian
(Y)  pada  industri  kuliner  di  Kota Tasikmalaya  baik  secara  total  maupun parsial.  Adanya  pengaruh  yang  signifikan ini  menjelaskan  indikasi  bahwa  semakin baik Word  of  Mouth , Store  Atmosfer ,  dan Store  Image maka  keputusan  pembelian pada industri kuliner di Kota Tasikmalaya akan semakin baik.
Pengaruh terbesar
terhadap keputusan pembelian diberikan oleh variabel Store Atmosfer . Hal ini menunjukkan  bahwa  pertimbangan  utama konsumen  ketika  membuat  keputusan pembelian  pada  industri  kuliner  adalah Store  Atmosfer .  Pada  saat  ini  motif seseorang untuk menikmati industri kuliner bukanlah pada fungsi primernya saja yaitu memenuhi kebutuhan
akan
pangan/makanan.  Kuliner  pada  saat  ini merupakan salah satu bagian dari life style seseorang.  Tempat  kuliner  yang  dipilih dapat mencerminkan seperti apa seseorang ingin dipersepsikan oleh orang lain.
Akan tetapi terdapat tantangan ketika sebuah  produk  sudah  masuk  kepada kategori bagian dari life style, maka industri yang  terlibat  di  dalamnya  harus  mampu untuk  terus  mendukung life  style tersebut. Perubahan life  style terjadi  dengan  cepat dan  mendunia.  Karena  itu store  atmosfer harus didesain sesuai kebutuhan konsumen, dikembangkan  dengan  sebaik-baiknya, selalu  mengikuti  perkembangan  yang  ada, dan  diberikan  layanan  yang  superior kepada konsumen atau pelanggan.
Kontribusi kedua terhadap keputusan pembelian  adalah Store  Image .  Hal  ini menunjukkan  selain  memilih  tempat kuliner  yang  memiliki store  atmosfer menarik, generasi milenial juga memperhatikan faktor image . Tidak mengherankan karena generasi ini memiliki  ciri  sangat  memilih  tempat  yang dianggap  akan  mendukung  kepribadian mereka. Citra sebuah tempat tentunya akan menjadi bahan pertimbangan ketika membuat  keputusan  pemilihan  tempat kuliner. Image tempat kuliner dibentuk dari berbagai  hal.  Makanan  yang  bervariasi
dengan  rasa  yang  memuaskan,  didukung dengan cara penyajian yang unik. Kemudian  juga  faktor  pelayanan  prima  di tempat  kuliner  tersebut.  Boleh  jadi  proses penciptaan image ini  juga  akan  sangat didukung  oleh  penciptaan store  atmosfer yang baik.
Hasil yang sedikit berbeda ditunjukkan  oleh  variabel Word  of  Mouth dimana dari hasil pengolahan data ternyata tidak  memiliki  pengaruh  yang  signifikan terhadap  keputusan  pembelian.    Hasil  ini tentunya  bertentangan  dengan  kesimpulan awal  yang  diajukan.  Generasi  milenial dikenal  sebagai  generasi  yang  dilahirkan memiliki  kemampuan  bawan  berupa ketergantungannya  terhadap  penggunaan media sosial. Media sosial tentunya sering kali  digunakan  sebagai  sarana  promosi yang  dilakukan  oleh  berbagai  perusahaan saat ini, termasuk di dalamnya perusahaan kuliner. Sebagai generasi yang kesehariannya  dekat  dengan  penggunaan media  sosial,  tentunya  akan  dimanfaatkan oleh  para  pengusaha  sebagai  jembatan untuk mengkomunikasikan produk perusahaan.  Media  sosial  dikenal  karena dapat  digunakan  sebagai  media  bagi penyebaran berita dari mulut ke mulut yang efektif.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pembahasan  pada bab  sebelumnya,  maka  dapat  ditarik beberapa simpulan sebagai berikut:
1. Word  of  Mouth tidak  berpengaruh secara  signifikan  terhadap  Keputusan Pembelian  pada  industri  kuliner  di Kota Tasikmalaya.
2. Store  Atmosfer berpengaruh  secara signifikan terhadap Keputusan
Pembelian  pada  industri  kuliner  di Kota Tasikmalaya.
3. Store  Image berpengaruh  secara signifikan terhadap Keputusan
Pembelian  pada  industri  kuliner  di Kota Tasikmalaya.
4. Secara keseluruhan hasil penelitian ini menunjukkan  adanya  pengaruh Word
Lucky Radi R., Ane Kurniawati, Dian Kurniawan/ Jurnal Ekonomi Manajemen 3(1) (Mei 2017) 18-27
of  Mouth , Store  Atmosfer ,  dan Store Image terhadap  Keputusan Pembelian pada industri kuliner di Kota Tasikmalaya baik secara total maupun parsial. Adanya pengaruh yang signifikan  ini  menjelaskan  indikasi bahwa  semakin  baik Word  of  Mouth ,
Store Atmosfer , dan Store Image maka keputusan  pembelian  pada  industri kuliner  di  Kota  Tasikmalaya  akan semakin baik pula.

## Saran
Kuliner  pada  saat  ini  merupakan salah satu  bagian dari life style seseorang, oleh  karena  itu  bagi  pengusaha  kuliner disarankan untuk:
1. Menciptakan postingan-postingan
menarik yang tidak hanya menampilkan  produk  yang  dijual tetapi  juga  menampilkan  pengalaman saat  konsumen  berkuliner  di  tempat usahanya  yang  didukung  dengan testimonial-testimonial konsumen pada  media  sosial  seperti facebook, instagram,  path,  twitter ,  dan  media online lainnya  agar  meningkatkan Word of Mouth (WOM) yang positif.
2. Mengembangkan store  atmosfer yang ada agar selalu sesuai dengan kebutuhan  konsumen  dengan  cara menyediakan  wifi  gratis  dengan bandwith yang mumpuni, menciptakan desain  interior  yang instagramable, dan memberikan layanan yang superior kepada konsumen atau pelanggan.  Akan  tetapi  pengusaha harus tetap menjaga dan meningkatkan cita  rasa  produk  yang  dihasilkan  dan alangkah  lebih  baik  didukung  dengan cara  penyajian  yang  unik  untuk memberikan pengalaman yang berkesan pada konsumen.

## REFERENSI
Amel  Dakoumi  Hamrouni , Maha  Touzi , 2011, Technique of collage for store design atmospherics, Qualitative
Market  Research:  An  International
Journal, Vol. 14 Iss: 3, pp.304 – 323.
Augusty, Ferdinand, 2006, Metode Penelitian  Manajemen:  Pedoman Penelitian  untuk  Penulisan  Skripsi, Tesis, dan Disertasi Ilmu Manajemen, Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.
Babin,  Barry  J,  et  al.  (2005). Modelling
Consumer Satisfaction  and  Word-of- Mouth:  Restaurant  Patronage  in Korea , The Journal of Services.
Basu,  Swasta  dan  Hani  Handoko,  2008,
Manajemen Pemasaran Analisis Perilaku  Konsumen, Edisi  Kedua, Yogyakarta: Liberty.
Bélanger,  F.,  Hiller,  J.  &  Smith,  W.J. (2002). Trustworthiness in electronic commerce:  The  role  of  privacy, security, and site attributes, Journal of Strategic Information Systems, 11(3/4), 245-270. Berman, and Evans, 2010, Retail
Management,  A  Strategic  Approach, New Jersey: Prentice Hall.
Chih-Hon  Chang,  Chia-Yu  Tu,  Exploring Store  Image,  Customer  Satisfaction and  Customer  Loyalty  Relationship: Evidence from
Taiwanese Hypermarket Industry, The Journal of American  Academy  of  Business,
Cambridge  *    Vol.  7    *    Num.  2    * September  2005.
Day, G.S., and Wensley, R. 2000. Assessing
Advantage: A Framework For Diagnoting  Competitive  Superiority,
Journal Of Marketing, 52, pp. 1-20.
Foster,  Bob.  2008.  Manajemen  Ritel.
Bandung: Alfabeta.
Hair  et  al.  (2010).  Multivariate  Data Analysis,  Seventh  Edition.  Pearson Prentice Hall
Hunt,  Shelby  D.  and  Robert  M.  Morgan, 2005, The  Comparative  Advantage Theory of Competition: Perspectives ,
Winter
Educators Conference,
Lucky Radi R., Ane Kurniawati, Dian Kurniawan/ Jurnal Ekonomi Manajemen 3(1) (Mei 2017) 18-27
American  Marketing  Association, San Antonio, TX, February 11-12.
Ishita  Sachdeva , Suhsma  Goel ,  2015, Retail store environment and customer  experience:  a  paradigm, Journal  of  Fashion  Marketing  and Management, Vol. 19 Iss: 3, pp.290 – 298.
Jillian
C. Sweeney , Geoffrey N.
Soutar , Tim Mazzarol , 2012, Word of mouth:  measuring  the  power  of individual messages, European Journal of Marketing, Vol. 46 Iss: 1/2, pp.237 – 257. José Luís Abrantes , Cláudia Seabra , Cristiana Raquel
Lages , Chanaka Jayawardhena , 2013, Drivers of in ‐ group and out ‐ of ‐ group electronic word ‐ of ‐ mouth (eWOM), European Journal of Marketing, Vol. 47 Iss: 7, pp.1067  – 1088. Kartajaya, Hermawan. 2008. On Positioning . Bandung: Mizan.
Kurt,  David  L  and  Kenneth  Clow.1998. Service  Marketing.  Singapore.  John Wiley & Sons, Inc.: 24-30.
Lucky Radi Rinandiyana. (2010). Pengaruh Store  Image  Terhadap  Cutomer Loyalty Dengan Customer Satisfaction Sebagai Variabel Intervening  pada  Pelanggan  Asia Plaza  di  kota  Tasikmalaya.  Tesis, Program Studi Magister Sains Manajemen.  Universitas  Jenderal Soedirman.
Manuela  López , María  Sicilia ,  2013,  How WOM  marketing  contributes  to  new
product adoption: Testing competitive communication strategies, European Journal of
Marketing, Vol. 47 Iss: 7, pp.1089  – 1114.
Martenson,  Rita,  2007,  Corporate  brand image, satisfaction and store loyalty: A study of the store as a brand, store brands  and  manufacturer  brands, International  Journal  of  Retail  & Distribution  Management  Vol.  35 No.  7,  2007  pp.  544-555,  Emerald Group Publishing Limited.
Nguyen,  Nha  and  Gaston  Leblanc,  2002, International  Journal  of  Service Industry Management , 2002, Physical Environment,  and  The  Perceived Corporate Image of Intangible Services by New Clients.
Porter,  Michael.  2006. Redefining  Healt Care:  Creating  Value  –  Based Competition  On  Result. Harvad Business School Press.
Sekaran, Uma, 2006, Metodologi Penelitian untuk  Bisnis,  Ediai  4,  Jilid  1  dan  2, Alih  Bahasa  Kwan  Men  Yon, Penerbit Salemba Empat, Jakarta.
Sugiama,  A.  Gima,  2008,  Metode  Riset Bisnis  dan  Manajemen,  Penerbit Guardaya Intimarta, Bandung.
Suliyanto,  2005,  Analisis  Data  dalam Aplikasi  Pemasaran,  Penerbit  Ghalia Indonesia, Bogor.
Sutisna,  2001,  Perilaku  Konsumen  dan Komunikasi  Pemasaran,  Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.
http://www.marketing.co.id/demografi- segmen-menengah-atas/