## HEMATOLOGI AYAM KAMPUNG SUPER YANG DIBERI MINYAK KELAPA SAWIT TERPROTEKSI DALAM RANSUM
Nur Aenih 1 , Muhammad Amrullah Pagala 2 , Andi Murlina Tasse 2
1 Mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo, Kendari 2 Dosen Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo, Kendari
* e-mail : amroe74@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  adalah  untuk  mempelajari  hematologi  ayam  kampung  super  yang  diberi minyak kelapa sawit terproteksi dalam ransum. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 64 ekor  ayam  kampong  super  yang  tidak  dibedakan  jenis  kelaminnya  yang  dipelihara  sampai  umur  5 minggu. Penelitian terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan dan setiap ulangan terdiri dari 4 ekor ayam. Minyak  kelapa  sawit  terproteksi  digunakan  pada  level  0%  (P0),  3%(P1),  6%  (P2),  dan  9%  (P3). Parameter  yang  diamati  adalah  jumlah  eritrosit,  kadar  hemoglobin,  dan  jumlah  leukosit.  Penelitian menggunakan  percobaan  dengan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  apabila  terdapat  perbedaan perlakuan  maka  dilanjutkan  Uji  Berganda  Duncan.  Hasil  penelitian  menyimpulkan  bahwa  minyak kelapa  sawit  terproteksi  tidak  memberikan  perbedaan  yang  nyata  terhadap  jumlah  eritrosit,  kadar hemoglobin,  dan  jumlah  leukosit.  Disarankan  agar melakukan  kajian  lebih  lanjut  mengenai  minyak kelapa sawit terproteksi.

## Kata kunci: Hematologi, Ayam kampung super, Minyak kelapa sawit terproteksi

## ABSTRACT
The purpose of the research is to study Hematology free-range chicken super given palm oil in the protected rations. Material used in this study was 64 super chicken tail that does not distinguish in  the  sex in the  keep  until  5 weeks.  Research  consists  of 4  treatments and  4  Deuteronomy  and  per Deuteronomy  consists of 4  chickens.  Palm  oil  protected  in  use at level 0 % (P0),  3%(P1), 6%  (P2) and 9% (P3).  Parameter that is observed is the number of erythrocytes. Haemoglobin levels and the amount  of  leukocytes.  Research  using  experimental  design  with  random  group  (RAK)  if  there  is  a difference  in  treatment  continue  double  test  Duncan.  Research  results  concluded  that  the  protected palm oil does not give a real difference against the number of erythrocytes , Haemoglobin levels,  and the number of  leukocytes. It is recommended that further studies regarding the protected  palm oil.
Keywords : Hematology, Super chicken, Palm oil protected
* ) Corresponding author

## PENDAHULUAN
Ayam  kampung  super  merupakan ayam  hasil  persilangan  antara  ayam kampung  dengan  ayam  ras  jenis  petelur. Ayam  hasil  persilangan tersebut  memiliki pertumbuhan  lebih  cepat  dibanding  ayam kampung  lokal.  Budidaya  ayam  kampung super  saat  ini  mulai  banyak  diminati  oleh peternak  karena  lebih  menguntungkan dapat  dipanen  dalam  waktu  yang  lebih singkat,  pemeliharaa ±  2,5n bulan  sudah dapat  dipanen  dengan  bobot  rata-rata mencapai 1,5 kg (Salim, 2013).
Peningkatan produktivitas ayam kampung  super dapat  dilakukan  melalui perbaikan  kuantitas dan  kualitas  pakan, pakan  berkualitas  harus  mengandung  zat zat  nutrisi  yang  dibutuhkan  sesuai  dengan perkembangan umur dan tujuan pemeliharaan.  Pakan  yang  sempurna dengan  kandungan  zat-zat  nutrisi  yang seimbang  akan  memberikan  hasil  yang optimal.  Zat-zat  nutrisi  yang  diperlukan diantaranya protein dan energi.
Salah satu bahan yang sering dimanfaatkan  sebagai  sumber  energi adalah  minyak  kelapa  sawit,  namun demikian penggunaan minyak kelapa sawit sebagai  pakan  mempunyai  kendala  seperti sulit dicampur dengan pakan lain terutama dalam  konsentrat  sehingga  diperlukan pengolahan  sebelum  digunakan  sebagai pakan.  Teknologi  pengolahan  pakan  pada minyak kelapa sawit yang sering dilakukan adalah teknik hidrolisis.
Salah  satu  produk  hidrolisis  minyak adalah campuran garam karboksilat kering (CGKK).  Beberapa  hasil  penelitian  telah dilaporkan, diantaranya bahwa penambahan CGKK sebagai sumber energi  dapat  meningkatkan  performa  pada
ternak kerbau dan sapi sebagai akibat dari proses  metabolisme  dalam  tubuh  ternak yang  berlangsung  lebih  efisien.  Proses metabolisme  ini  berkaitan  erat  dengan profil darah pada ternak.
Darah  berfungsi sebagai  pengangkut oksigen  dan  sebagai  media  trasportasi  zat zat  makanan,  apabila  proses  metabolisme dalam  tubuh  ternak  tidak  efisien  maka akan  menurunkan  jumlah  eritrosit  dan kadar  hemoglobin,  dan  jumlah  leukosit meningkat. Profil  hematologi  darah  dapat diukur  melalui  status  metabolisme  dan juga  dapat  ukur  melalui  jumlah  eritrosit, kadar hemoglobin, dan jumlah leukosit.
Meskipun penelitian mengenai penggunaan  minyak  kelapa  sawit  sebagai pakan  pada  ternak  dan  sumber  energi ternak secara umum telah banyak dilakukan,  namun  penggunaannya    pada ayam  khususnya  ayam  kampung  super belum  banyak  dilakukan.  Oleh  karena  itu, perlu dilakukan penelitian mengenai pengaruh  minyak  kelapa  sawit  sebagai pakan  terhadap  profil  hematologi  ayam kampung super.

## MATERI DAN METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari sampai  dengan  Februauri  2016  bertempat di Laboratorium Lapang Kandang Pembibitan  Unggas  Fakultas  peternakan UHO.

## Materi
Penelitiam  menggunakan  64  ekor ayam  kampung  super.  Kandang  yang digunakan dalam penelitian adalah
kandang litter terbagi  menjadi 16  petak tiap  kandang  berisi    4  ekor  ayam  yang dilengkapi  lampu,  tempat  pakan  dan minum.

## Metode
Metode  yang  digunakan  adalah percobaan  lapang  dengan  menggunakan Rancangan Acak Kelompok  (RAK) terdiri dari  4  perlakuan  dan  4 ulangan,  dimana setiap  ulangan  terdiri  dari  4 ekor  ayam. Data  yang  dihasilkan  akan  dianalisa menggunakan  analisis ragam,  apabila terdapat  perbedaan  perlakuan dilanjutkan dengan  Uji  Jarak  Berganda  Duncan. Adapun  level  perlakuan  yaitu  P0  (tanpa penambahan minyak kelapa sawit terproteksi),  P1  (penambahan  3% minyak kelapa sawit terproteksi), P2 (penambahan 6% minyak  kelapa  sawit  terproteksi)  dan P3 (penambahan  9% minyak  kelapa  sawit terproteksi).
Variabel  penelitian  yang  diukur adalah: jumlah eritrosit, kadar hemoglobin, dan  jumlah  leukosit  yang  nantinya  akan dianalisis menggunakan hematology analyzer Rayto RT-7600.
Pengambilan  sampel  dara  ayam dilakukan  pada  umur  5 minggu  dalam setiap  kelompok  perlakuan.  Sampel  darah diambil  dari  bagian  vena Axillaris (pada sayap) sebanyak 3 ml dengan menggunakan syringe yang  kemudian dimasukaan  kedalam  tabung vacumtainer yang  mengandung  antokoagulasi  Ethylene Diamine Tetra Acid (EDTA).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Jumlah Eritrosit
Rataan    jumlah  eritrosit  pada penelitian  ayam  kampung  super  yang diberi  minyak  kelapa  sawit  terproteksi dalam ransum disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Rataan  Jumlah Eritrosit dalam Darah Ayam Kampurg Super (10 6 /mm 3 ) Perlakuan Kelompok P0 (0%) P1 (3%) P2 (6%) P3 (9%) Rataan I 4,3 2 ,59 0,63 0,4 1,78 II 0,81 1,91 1, 23 0, 25 1,24 III 2,5 0,86 1,15 0,15 1,53 IV 1,73 0,91 0,73 0,11 1,49 Rataan 2,34 a 1,56 ab 0,93 b 0,22 c
Keterangan: Superskrip  yang  berbeda  pada  baris  yang  sama  menunjukan  pengaruh  antar perlakuan berbeda nyata (P<0,05)
Berdasarkan data Tabel 2
menunjukan  bahwa penambahan  Minyak Kelapa  Sawit  terproteksi  (MKST)  0%, 3%,  6%,  dan  9%  dalam  ransum memberikan  hasil  rataan  jumlah  eritrosit ayam berkisar antara 0,22-2,34 x10 6 /mm 3 .
Kisaran  tertinggi  terdapat  pada  kontrol perlakuan  P0  (2,34 x10 6 /mm 3 )  dan
terendah terdapat pada P3 (0,22 x10 6 /mm 3 ).
Kisaran  rataan  jumlah  eritrosit yang  diperoleh  dalam  penelitian  lebih rendah  dari  kisaran  normal. Darmawan (2002)  mengemukakan  bahwa  kisaran normal jumlah eritrosit dalam darah ayam berada pada kisaran 2,3 -3,5 x10 6 /mm 3 .
Rendahnya  jumlah  eritrosit  dalam darah  ayam  disebabkan pengambilan
sampel  darah  dilakukan  pada ayam  umur 5 minggu masi dalam periode pertumbuhan. Umur  ayam  yang  belum dewasa  menyebabkan  jumlah  eritrosit yang  diperoleh  rendah. Hal  ini  sejalan dengan  pendapat Ganong  (2008) yang menyatakan bahwa jumlah eritrosit dipengaruhi oleh umur, dan jenis kelamin. Semakin dewasa umur ayam maka jumlah eritrositnya semakin
meningkat.
Penyebab  lain  rendahnya jumlah  eritrosit ayam pada  penelitian  ini adalah  ayam diduga dalam keadaan hipoksia
(kekurangan  oksigen),  kondisi ini akan mempengaruhi  pembentukan  eritrosit. Hal  ini disebabkan penelitian  dilakukan bertepatan  dengan  awal  musim  hujan sehingga keadaan kandang dalam kondisi tertutup terpal sepanjang hari. Kondisi ini
menyebabkan  ayam  kekurangan  oksigen yang mempengaruhi pembentukan eritrosit.
Hasil  analisis  ragam  menunjukan bahwa  penambahan  MKST  0%,  3%,  6% dan  9%    dalam  ransum    memberikan pengaruh  yang  nyata    (P<0,05)  terhadap jumlah eritrosit. Sebaliknya pada kelompok I-IV tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadap jumlah eritrosit. Hasil analisis uji lanjut menunjukan  bahwa  penambahan  MKST 0%  berbeda  nyata  dengan  perlakuan MKST  6%  dan  9%,  tetapi  tidak  berbeda nyata dengan penambahan MKST 3%.

## B. Kadar Hemoglobin
Rataan  kadar hemoglobin  pada penelitian  ayam  kampung  super  yang diberi  minyak  kelapa  sawit  terproteksi dalam ransum disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Rataan Kadar Hemoglobin (g/100) Perlakuan Kelompok P0 (0%) P1 (3%) P2 (6%) P3 (9%) Rataan I 16,7 7,5 2,2 3,7 3,21 II 8,6 5,8 3,7 3,6 4,74 III 9,1 1,4 2,9 3,5 3,98 IV 5,4 1,3 3,3 3,6 3,52 Rataan 6,19 4,00 3,02 3,6 Berdasarkan data Tabel 3 menunjukan  bahwa  penambahan  MKST
0%,  3%,  6%,  dan  9%  dalam  ransum memberikan hasil rataan kadar hemoglobin  ayam  berkisar  antara  3,02- 6,19 g/100. Kisaran tertinggi terdapat pada kontrol  perlakuan  P0  (6,19  g/100  )  dan terendah terdapat pada P2 (3,02 g/100).
Kisaran  rataan  kadar  hemoglobin yang  diperoleh  dalam  penelitian  lebih rendah  dari  kisaran normal. Darmawan (2002)  mengemukakan  bahwa kisaran normal  kadar  hemoglobin  dalam  darah
ayam  berada  pada  kisaran  7,0-13,0 g/100ml.
Rendahnya kadar hemoglobin dalam  darah  ayam  disebabkan karena jumlah eritrosit rendah. Kadar hemoglobin berkorelasi positif dengan jumlah eritrosit. Kondisi  kandang  yang  tertutup  terpal sepanjang hari menyebabkan ayam kekurangan oksigen sehingga kadar hemoglobin  menurun.  Menurut  Schalm (2010) kadar hemoglobin dipengaruhi oleh kadar oksigen dan jumlah eritrosit sehingga  ada  kecenderungan  jika  jumlah eritrosit  rendah,  maka  kadar  hemoglobin akan rendah dan jika oksigen dalam darah rendah, maka tubuh terangsang
meningkatkan produksi eritrosit dan hemoglobin. Kandungan  protein  dalam ransum yang rendah menyebabakan penurunan  kadar  hemoglobin.  Menurut Guyton  dan  Hall  (2010)  protein,  terutama asam  amino,  glisin,  dan  mineral  Fe merupakan komponen pembentukan hemoglobin.
Hasil  analisis  ragam  menunjukan bahwa  penambahan  MKST  0%,  3%,  6% dan  9%    dalam  ransum    memberikan
pengaruh  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap kadar  hemoglobin.  Sama  halnya  pada kelompok  I-IV  tidak  berpengaruh  nyata (P>0,05) terhadap kadar hemoglobin.

## C. Jumlah Leukosit
Rataan    jumlah  leukosit  pada penelitian  ayam  kampung  super  yang diberi  minyak  kelapa  sawit  terproteksi dalam ransum disajikan pada tabel 4.
Tabel 4. Rata-rata Jumlah Leukosit (10³/mm³) Perlakuan Kelompok P0 (0%) P1 (3%) P2 (6%) P3 (9%) Rataan I 166,5 10 2,2 63 55,9 77,72 a II 98 61,7 6 2,8 54,8 55,86 b III 107 64,8 6 2,6 5 2,4 57,96 b IV 76,3 65,8 57,7 50,8 50,92 b Rataan 111,95 a 73,625 b 61,525 bc 53,475 c
Keterangan: Superskrip  yang  berbeda  pada  baris  yang  sama  menunjukan  pengaruh  antar perlakuan berbeda nyata (P<0,05)
Berdasarkan data Tabel 4
menunjukan  bahwa  penambahan  MKST 0%,  3%,  6%,  dan  9%  dalam  ransum memberikan  hasil  rataan  jumlah  leukosit ayam berkisar antara 53,475-111,95 10 3 /mm 3 .  Kisaran  tertinggi  terdapat  pada kontrol  perlakuan  P0  (111,95  10 3 /mm 3 ) dan  terendah  terdapat  pada  P3  (53,475 10 3 /mm 3 )
Kisaran  rataan  jumlah  leukosit yang  diperoleh  dalam  penelitian  lebih tinggi dari kisaran normal. Kisaran normal jumlah  leukosit  dalam  darah  ayam  berada pada kisaran 20.000-30.000/mm³ (Swenson 1984).
Tingginya  jumlah  leukosit  dalam penelitian  ini  diduga  disebabkan  oleh ayam  sampel  penelitian  dalam  keadaan stres.  Dalam  kondisi  seperti  ini  ayam menjadi  mudah  terinfeksi  oleh  bibit penyakit. Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat Rachmawati  (2010)  dalam  kondisi  stress terjadi  penurunan  jumlah  eritrosit,  nilai
hematokrit dan kadar hemoglobin, sedangkan  jumlah  leukosit  cenderung meningkat.
Peningkatan jumlah leukosit menunjukkan  bahwa  kemampuan  tubuh yang  tinggi  dalam  merespon  infeksi  atau benda  asing.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  Soeharsono  (2010)  bahwa jumlah  leukosit  yang  tinggi  menandakan tubuh mampu melawan infeksi.
Hasil  analisis  ragam  menunjukan bahwa  penambahan MKST 0%,  3%,  6% dan  9%    dalam  ransum memberikan pengaruh  yang  nyata  (P<0,05)  terhadap jumlah leukosit. Hasil uji lanjut menunjukan  bahwa  perlakuan  MKST 0% berbeda  nyata  dengan  perlakuan  MKST 3%,  6%,  dan  9%,  perlakuan  MKST  3% tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan MKST  6% tetapi  berbeda  nyata  dengan perlakuan  MKST  0% dan  9%,  perlakuan MKST  6% tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan  MKST  3% dan  9%  tetapi
berbeda  nyata  dengan  MKST 0%,  dan perlakuan  MKST  9%  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  MKST  6% tetapi berbeda  nyata  dengan  perlakuan  MKST 0% dan  3%.  Hasil  analisis  ragam menunjukan bahwa kelompok I-IV memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05)  terhadap  jumlah  leukosit.  Hasil analisis  uji  lanjut  menunjukan  bahwa kelompok  (I)  berbeda  nyata  dengan kelompok ( II, III, dan IV) tetapi kelompok (II)  tidak  berbeda  nyata  dengan  kelompok (III dan IV).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  penambahan Minyak Kelapa  Sawit  Terproteksi  (MKST) pada taraf  0%  dapat  meningkatakan  jumlah leukosit dan kadar hemoglobin, tetapi pada penambahan Minyak Kelapa Sawit Terproteksi  (MKST) 3%,  6%,  dan  9% dalam  ransum  tidak  dapat  meningkatkan jumlah eritrosit, kadar hemoglobin.

## DAFTAR PUSTAKA
Dharmawan,  N.  S.  2002.  Pengantar Patologi Klinik Veteriner (Hematologi  Klinik).  Pelawasari. Denpasar. Ganong,W.  F.  2008. Buku  Ajar  Fisiologi Kedokteran  (Review  of  Medical Physicology). Edisi 22. Terjemahan:  dr.  Brahm  U.  P. Penerbit Buku  Kedokteran  EGC, Jakarta.
Ganong, W. F. 1996. Fisiologi Kedokteran.  Edisi  17.  Jakara. Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Guyton, A. C., and  J. E. Hall. 2010.
Textbook  of  Medical  Physiology.
12 ͭ  ͪ  Ed .  WB.  Saunders  Company,
Philadelphia.
Guyton,  A.  C. dan  J.  E.  Hall.  1997.  Buku Ajar  Fisiologi  Kedokteran.  Irawati
Stiawan, penerjemah, Jakarta:
EGC. Terjemahan dari: Texbook of Medical Physiology.
Hanafiah, K. A. 2008. Rancangan Percobaan  Teori  dan  Aplikasi,
Edisi  ketiga.  PT.  Raja  Grafindo Persada. Jakarta.
Rachmawati,  F.  2010. Respon  Fisiologi Ikan  Nila,  Oreochromis  niloticus yang  Distimulasi  dengan  Daur Pemuasaan  dan  Pemberian  Pakan
Kembali. Seminar Nasional Biologi.  Fakultas  Biologi  UGM. Yogyakarta. Halaman 492-499.
Salim, E. 2013. 45 Hari Siap Panen Ayam
Kampung  Super.  Lily  Publisher.
Yogyakarta.
Schalm,  O.W.,  N.C.  Jain,  and  E.J.  Carol. 2010. Schalm’s Veterinary
Hematology.    6 Edition.    Editor Weiss,  D.J.  dan  K.J. Wardrop. Wiley-Blackwell.  Iowa USA. Soeharsono, L, Andriani E, Hermawan, K. A.  Kamil  dan  A.  Mushawwir. 2010. Fisiologi  Ternak  Fenomena dan  Nomena  Dasar,  Fungsi,  dan Interaksi  Organ  pada  Hewan. Widya Padjadjaran, Bandung. Swenson.  1984.  Duke’s  Phisiology  of Domestic  Animals.  Tenth  edition. London. Cornel University Press. Tasse,  A.  M.,  2010.  Tampilan  Asam Lemak  Dalam  Susu  Sapi  Hasil Pemberian  Ransum  Mengandung Campuran  Garam  Karboksilat  atau Metil  Ester  Kering.  (Disertasi). Institut Pertanian Bogor. Bogor.