Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
Kinerja Produksi dan Kinerja Usaha pada Budidaya Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ) di Desa Pulau Terap, Kabupaten Kampar, Riau
Tatag Budiardi, Zumiza Sari, Yani Hadiroseyani, Apriana Vinasyiam*
Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Institut Pertanian Bogor
INFO NASKAH ABSTRAK
Kata Kunci:
Desa Pulau Terap, ikan nila, kinerja produksi,
usaha. Ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus) menjadi  salah  satu  komoditas  perikanan  yang memiliki  peluang  pengembangan  sektor  perikanan  budidaya  air  tawar  jangka panjang.  Kondisi  tingginya  pasar  dan  permintaan  konsumsi  ikan  ini,  menjadi tujuan  masyarakat  pembudidaya  di  Desa  Pulau  Terap  untuk  memproduksi komoditas ikan nila. Namun dalam kegiatan budidaya kerap terjadi fluktuasi hasil produksi  dan  siklus,  maka  dibutuhkan  kajian  dalam  proses  produksinya.  Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  kinerja  produksi  dan  kinerja  usaha budidaya  ikan  nila  di  Desa  Pulau  Terap,  Kecamatan  Kuok,  Kabupaten  Kampar, Riau.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  studi  kasus  secara  survei  dengan adanya observasi langsung, wawancara dan mengikuti kegiatan budidaya on farm untuk  mengumpulkan  data  yang  ada  di  lapangan.  Hasil  menunjukkan  bahwa kinerja  produksi  budidaya  ikan  nila  di  Desa  Pulau  Terap  dengan  sistem  KJA memiliki  TKH  lebih  baik  pada  KJA  ukuran  3×6  m  sebesar  49,74±2,63  %,  LPS lebih  baik  pada  KJA  ukuran  4×7  m  sebesar  3,94±0,15  %,  RKP  lebih  baik  pada KJA  ukuran  4×7  m  sebesar  1,16±0,17  %,  serta  produksi  sebesar  5,072 ton/unit/tahun  pada  KJA  ukuran  3×6  m.    Kinerja  usaha  yang  didapatkan  pada usaha tersebut adalah PP 0,6 tahun dan R/C 1,5 sehingga usaha layak untuk terus dijalankan dan dalam pengembangan produksi kedepannya lebih merekomendasi penggunaan KJA berukuran 3×6 m.
Kampus IPB Darmaga, Jalan Agatis, Babakan, Kec. Dramaga, Kota Bogor, Jawa
Barat 16128. Email: *apriana@apps.ipb.ac.id
Production Performance and Business Performance on Tilapia ( Oreochromis niloticus ) in Pulau Terap Village, Kampar Regency, Riau
Tatag Budiardi, Zumiza Sari, Yani Hadiroseyani, Apriana Vinasyiam*
Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Institut Pertanian Bogor
ARTICLE INFO ABSTRACT Keywords Terap Island Village, tilapia, production performance, business. Tilapia (Oreochromis niloticus) is one of the aquaculture commodities that has the potential  to  be  develop  as  a  promising  freshwater  aquaculture  sector  in  the  long term.  The  condition  of  the  high  market  and  demand  for  fish  consumption  has become the goal of the cultivating  community in Pulau Terap Village to produce tilapia commodities. However, in cultivation activities, fluctuations in production yields and cycles often occur, it is necessary to study the production process. The purpose of this study was to analyze the production and business performance of tilapia  in  Pulau  Terap  Village,  Kuok  District,  Kampar  Regency,  Riau.  This research uses a survey case study method with direct observation, interviews and participating  in  on-farm  cultivation  activities  to  collect  data  in  the  field.  The results showed that the production  of tilapia  fish  farming in Pulau Terap Village with the KJA system had a better TKH at KJA size 3×6 m by 49.74±2.63%, LPS value was better at KJA size 4×7 m by 3.94 ±0.15%, the RKP value is better for
KJA  size  4×7  m  by  1.16±0.17%,  and  production  is  5,072  tons/unit/year  on  KJA size  3×6  m.  The  business  performance  obtained  in  this  business  is  PP  0.6  years and  R/C  1.5 so  that  the  business  is  feasible  to  continue  and  in  future  production development it is more recommended to use KJA measuring 3 × 6 m.
Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
Kampus IPB Darmaga, Jalan Agatis, Babakan, Kec. Dramaga, Kota Bogor, Jawa Barat 16128. Email: *apriana@apps.ipb.ac.id

## PENDAHULUAN
Ikan  nila    merupakan  komoditas  perikanan  air  tawar  yang  berasal  dari sungai Nil dan masuk kedalam famili Cichlidae (Boyd, 2004). Ikan nila memiliki morfologi berupa bentuk tubuh pipih, memiliki sisik stenoid yang bertekstur kasar dan  lebar  namun  ukuran  kepala  relatif  kecil  (Arifin,  2016)  dan  memiliki  nilai toleransi  yang  luas  terhadap  suhu,  pH,  salinitas  dan  oksigen  terlarut  sehingga mudah  dibudidayakan.  Kualitas  perairan yang  optimal  bagi  ikan  nila,  yaitu  suhu air 23–30 ℃, pH 6,5 – 8,5, oksigen terlarut >5 mg/L, amonia <0,02 mg/L, dengan kecerahan  >3  m  untuk  pembesaran  pada  jaring  apung  (SNI,  2009).  Keunggulan lain ikan nila ialah mampu memijah sepanjang tahun, tumbuh cepat dengan pakan berprotein  rendah  dan  cenderung  tahan  terhadap  penyakit  (Anggraeni et  al., 2020). Pemeliharaan ikan nila sampai ukuran konsumsi umumnya membutuhkan waktu selama 4 bulan (Islami et al., 2013).
Ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus )  di  Indonesia  adalah  satu  komoditas perikanan  budidaya  air  tawar  dengan  target  pasar  domestik  dan  ekspor.  Sebagai komoditas  ikan  budidaya  tertinggi  kedua  yang  dibudidayakan  di  dunia,  Negara yang  memproduksi  ikan  nila  terbesar  adalah  Cina  diikuti  oleh  Mesir,  Indonesia, Thailand,  Filipina,  Bangladesh,  Vietnam,  Brasil,  Kolombia,  dan  Malaysia. Menurut  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan    (KKP,  2020),  produksi  nasional pada  tahun  2016  sebesar  1.114.156  ton  dan  tahun  2017  sebesar  1.265.201  ton. Ikan nila memiliki pasar global tinggi dan tumbuh 10% hingga 12% per tahunnya (Prabu et  al., 2019).  Nilai  ekspor ikan  nila  pada  tahun  2017  mencapai  9.179 ton dengan  pendapatan  57,43  juta  USD  (KKP,  2020).  Pemasaran  ditargetkan  untuk negara-negara di benua Amerika dan Eropa.
Indonesia  yang  memiliki  perairan  umum  cukup  luas  banyak  dimanfaatkan untuk  melakukan  kegiatan  budidaya  ikan  nila  menggunakan  karamba  jaring apung.  Karamba  jaring  apung  (KJA)  merupakan  salah  satu  teknologi  yang digunakan  dalam  sistem  budidaya  perikanan  pada  perairan  baik  laut,  danau, waduk  atau  sungai.  Penggunaan  karamba  jaring  apung  sebagai  wadah  yang mengapung  di  permukaan  air.  Bahan  dari  karamba  jaring  apung  ialah  kerangka yang  berbahan  dasar  pipa  paralon,  bambu,  kayu,  besi  dengan  jaring  dan pelampung  yang  membuat  karamba  mengapung  di  permukaan  perairan.  Dalam budidaya  ikan  nila  karamba  jaring  apung  merupakan  salah  satu  teknologi  tepat guna  yang  kerap  digunakan  oleh  para  pembudidaya.  Hal  ini  disebabkan penggunaan  KJA  memiliki  nilai  efisiensi  dan  ekonomis  tinggi  (Diarta et  al ., 2016).  Menurut  Rejeki et  al. (2013),  penggunaan  sistem  karamba  jaring  apung dalam  kegiatan  budidaya  ikan  nila  mampu  menampung  kepadatan  yang  tinggi sehingga dapat meningkatkan produksi ikan.
Produktivitas  ikan  nila  dengan  sistem  karamba  jaring  apung  dapat ditingkatkan  (Diarta et  al., 2016).    Hal  ini  berkaitan  dengan  efisiensi  teknis pembesaran  ikan  nila  seperti  kontrol  kualitas  perairan,  seleksi  benih  ikan  yang berkualitas  tinggi,  serta  pemberian  pakan  yang  baik.  Produktivitas  penggunaan KJA  juga  efisien,  baik  secara  teknis  juga  ekonomis  (Hidayati et  al., 2020).
Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
Menurut Islami et al. (2013), fungsi dari penggunaan sistem KJA dalam budidaya ikan  nila  ialah  sebagai  pelindung  ikan  dari  serangga,  predator  atau  ancaman lainnya  dalam  wadah  pemeliharaan.  Keunggulan  sistem  KJA  antara  lain, sederhana,  murah,  tidak  menggunakan  lahan  darat,  mudah  dikontrol  serta meningkatkan produksi dengan padat tebar tinggi.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  kinerja  produksi  dan  kinerja usaha  budidaya  ikan  nila  di  perairan  umum  menggunakan  karamba  jaring  apung berdasarkan  studi  kasus  di  Desa  Pulau  Terap,  Kecamatan  Kuok,  Kabupaten Kampar, Riau.

## BAHAN DAN METODE Waktu dan tempat penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni - Juli 2021. Lokasi penelitian di Desa Pulau Terap, Kecamatan Kuok, Kabupaten Kampar, Riau. Penelitian bersifat ex  post  facto yang  dilakukan  dengan  metode  studi  kasus  secara  survei  dan merupakan  penelitian  yang  dilakukan  dengan  tidak  memanipulasi  variabel  bebas atau  variabel  independen.  Pengambilan  data  dilakukan  dengan  observasi langsung, wawancara dan mengikuti kegiatan budidaya yang berjalan lokasi untuk mengumpulkan  data,  informasi  dan  keterangan  subjek  penelitian  yang  ada  di lapangan.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  survei  dengan  pengumpulan  data berupa  sampel  sebagai  acuan  data  pokok  dengan  bantuan  pengumpulan  data primer  meliputi  gambaran  kegiatan on  farm terkait  kinerja  produksi  dan  kinerja usaha.  Kinerja  produksi  merupakan  hasil  kerja  dari  sebuah  proses  yang  dapat diukur  untuk  mencapai  tujuan  produksi  yang  optimal  selama  masa  pemeliharaan ikan nila. Kinerja usaha merupakan suatu proses mencapai tujuan dalam kegiatan usaha budidaya ikan nila yakni berorientasi pada profit.

## Jenis dan sumber data
Data  yang  akan  dikumpulkan  pada  penelitian  ini  berupa  data  primer  dan sekunder  yang  menunjukkan  kinerja  produksi  dan  kinerja  usaha.  Data  primer didapat  dari  pengukuran  parameter  secara  langsung  di  lapangan,  wawancara, observasi,  dan  dokumentasi  lainnya.  Data  sekunder  diperoleh  dari  buku-buku, arsip, laporan, publikasi dari pemerintah dan swasta, hasil sensus, jurnal dan lain- lain, baik yang telah dipublikasikan maupun yang belum dipublikasikan.
Data  kinerja  produksi  diperoleh  melalui  pengukuran  secara  langsung  dan wawancara.  Data  kinerja  produksi  yang  dijadikan  parameter  uji  adalah  tingkat kelangsungan  hidup  (TKH),  laju  pertumbuhan  mutlak  (LPM)  bobot,  laju pertumbuhan  spesifik  (LPS),  koefisien  keragaman  bobot  (KKB),  rasio  konversi pakan  (RKP),  kuantitas  serta  kualitas  air.  Data  kinerja  usaha  yang  dijadikan parameter  uji  adalah  harga  pokok  produksi  (HPP),  rasio  penerimaan  dan  biaya total ( revenue/cost , R/C), serta lama pengembalian modal ( payback period , PP).

## Kinerja produksi
1. Tingkat kelangsungan hidup
Tingkat kelangsungan hidup (TKH) merupakan perbandingan antara jumlah ikan yang hidup sampai akhir pemeliharaan dan jumlah ikan pada awal pemeliharaan. Tingkat kelangsungan hidup dihitung menggunakan rumus:
Keterangan: TKH
= Tingkat kelangsungan hidup (%)
N 0 = Jumlah ikan pada awal pemeliharaan (ekor)
N t = Jumlah ikan pada akhir pemeliharaan (ekor)
2. Laju pertumbuhan mutlak
Laju  pertumbuhan  mutlak  (LPM)  merupakan  perubahan  bobot  rata-rata  atau biomassa  ikan  dari  awal  sampai  akhir  pemeliharaan.  Laju  pertumbuhan  mutlak mutlak dihitung menggunakan rumus :
Keterangan:   LPM   = Laju pertumbuhan mutlak (g hari -1 ) W t = Bobot rata-rata ikan pada akhir pemeliharaan (g)
W 0 = Bobot rata-rata ikan pada awal pemeliharaan (g) t = Periode pemeliharaan (hari)
3. Laju pertumbuhan spesifik
Laju  pertumbuhan  spesifik  (LPS)  merupakan  kenaikan  spesifik  bobot  atau biomassa  ikan  selama  pemeliharaan.  Laju  pertumbuhan  spesifik  dihitung  dengan rumus:
Keterangan:    LPS    = Laju pertumbuhan bobot spesifik (%)
W t = Bobot rata-rata ikan pada akhir pemeliharaan (g)
W 0 = Bobot rata-rata ikan pada awal pemeliharaan (g) t = Periode pemeliharaan (hari)
4. Koefisien keragaman
Koefisien  keragaman  menyatakan  persentase  variasi  bobot  ikan  selama pemeliharaan. Koefisien keragaman bobot dihitung menggunakan rumus:
KK =     100 Keterangan:  KK = Koefisien keragaman bobot (%)
S   = Simpangan baku

## Y  = Rata-rata contoh
5. Rasio konversi pakan
Rasio konversi pakan (RKP) merupakan perbandingan antara jumlah pakan yang diberikan dan pertambahan biomassa ikan yang dihasilkan. Rasio konversi pakan dihitung menggunakan rumus:
Keterangan: RKP
= Rasio Konversi Pakan
F  = Jumlah pakan yang diberikan (g)
B t = Biomassa akhir ikan (g)
B 0 = Biomassa awal ikan (g)
D  = Biomassa ikan mati (g)
6. Produktivitas
Produktivitas dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut:
Keterangan:   B t = Biomassa akhir ikan (g)
L   = Luas wadah yang digunakan (m 2 )
7. Kuantitas air atau debit air
Debit air merupakan air yang mengalir di suatu penampang misal sungai, saluran atau mata air dalam satuan waktu, yaitu meter kubik per detik (m 3 /s). Pengukuran debit  dilakukan  secara  langsung  menggunakan  bantuan  pelampung  sebagai  alat pengukur arus air Sungai Kampar sebanyak 3 titik dengan masing-masing jarak 10 m.  Debit air dihitung menggunakan rumus:
Keterangan:    Q    = Debit air mengalir (m 3 /s)
V  = Kecepatan aliran air (m/s) A  = Luas penampang basah (m 2 )

## 8. Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur  selama  penelitian  meliputi  suhu,  oksigen terlarut,  pH,  kesadahan,  alkalinitas, total  ammonia  nitrogen (TAN),  nitrit,  dan nitrat  (Tabel  1).  Pengukuran  suhu,  oksigen  terlarut,  pH,  kesadahan,  alkalinitas, total ammonia nitrogen (TAN), nitrit, dan nitrat dilakukan seminggu sekali.
Tabel 1 Parameter kualitas air yang diukur Parameter Satuan Metode/Alat ukur

## Kinerja Usaha
Kinerja  usaha  diuji  berdasarkan  parameter  harga  pokok  produksi  (HPP), rasio  penerimaan  dan  biaya  total  ( revenue / cost ,  R/C),  serta  lama  pengembalian modal ( payback period , PP). Dasar perhitungan parameter tersebut adalah analisis usaha  dengan  menghitung  parameter  investasi,  biaya  total,  penerimaan,  dan keuntungan.
1. Biaya Total
Biaya total merupakan hasil penjumlahan dari biaya tetap dan biaya variabel yang dikeluarkan selama 1 tahun produksi.
Biaya total  = Biaya tetap + Biaya variabel
2. Penerimaan
Penerimaan  merupakan  jumlah  uang  yang  diperoleh  dari  hasil  penjualan  ikan selama satu tahun produksi.

## Penerimaan = Jumlah produksi × Harga jual
3. Keuntungan
Keuntungan  merupakan  selisih  antara  penerimaan  dan  biaya  total  yang dikeluarkan.
Keuntungan  = Penerimaan – Biaya total
4. Perimbangan Penerimaan
Perimbangan penerimaan (R/C) merupakan perbandingan antara penerimaan yang diperoleh terhadap biaya total yang dikeluarkan.
R/C  =
Suhu ºC Termometer Oksigen terlarut (DO) mg/L DO-meter pH - pH-meter Kesadahan mg/L Titrimetri Alkalinitas mg/L Titrimetri Total ammonia nitrogen mg/L Spektrofotometer Nitrit mg/L Spektrofotometer
5. Payback Period
Payback  period (PP)  merupakan  lama  waktu  yang  diperlukan  agar  penerimaan yang diperoleh dapat menutupi biaya investasi usaha.
PP =

## 6. Break Even Point
Analisis titik impas ( break even point, BEP) digunakan untuk mencari  hubungan antara biaya tetap, biaya variabel, dan keuntungan sehingga dapat diketahui nilai titik impas usaha budidayanya.
BEP Harga =
7. Harga Pokok Produksi
Harga pokok produksi (HPP) merupakan perbandingan antara total biaya produksi dan jumlah produksi.

## HPP =

## Prosedur penelitian
Penelitian  dilakukan  dengan  satuan  percobaan  unit  KJA  yang  berada  di Sungai Kampar, Desa Pulau Terap dengan sampel sebanyak 35 unit KJA dari 35 pembudidaya.  Untuk  total  populasi  pembudidaya  di  Desa  Pulau  Terap  sebanyak 61  pembudidaya  dengan  jumlah  total  300  unit  KJA.  Masing-masing  unit  KJA memiliki dua ukuran berbeda yaitu 3 × 6 m yang ditebar sebanyak 10.000-12.000 ekor benih dan 4 × 7 m  yang ditebar sebanyak 17.000-20.000 ekor benih. Selama pemeliharaan  ikan  diberi  pakan  buatan  komersial  dengan  protein  28-30%  yang diberikan secara ad satiation yaitu sekenyang-kenyangnya, sebanyak 3 kali sehari pada  pukul  08.00-10.00  WIB,  12.00-14.00  WIB  dan  16.00-18.00  WIB. Pengambilan  data  baik  kualitas  produksi  terkait  bobot  dilakukan  setiap  10  hari sekali  dengan  jumlah  sampel  10  per  masing-masing  unit  KJA  dan  pengambilan data kualitas air dilakukan setiap 7 hari sekali selama kegiatan penelitian.

## Analisis Data
Data  yang  telah  dikumpulkan  diolah  dan  dianalisis  sesuai  tujuan penelitian.  Data  dianalisis  secara  deskriptif  menggunakan  perangkat  lunak pengolah  data Microsoft  Excel .  Analisis  deskriptif  adalah  analisis  data  dengan cara  mendeskripsikan  atau  menggambarkan  data  yang  telah  terkumpul sebagaimana adanya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Budidaya ikan di Desa Pulau Terap telah ada sejak tahun 2004 yang dimulai oleh 3 orang pembudidaya dan terus berkembang hingga sekarang dengan puncak kenaikan pada tahun 2012. Budidaya ikan dengan sistem KJA di desa ini  tercatat 300  unit  KJA.  Beberapa  permasalahan  pada  budidaya  ikan  tersebut  antara  lain harga  pakan  dan  modal  yang  tinggi,  harga  ikan  yang  berfluktuasi,  dan  tingkat kematian  ikan  tinggi.  Kendala  berupa  meluapnya  aliran  sungai  juga  merupakan kendala bagi usaha budidaya ikan di desa ini.
Kegiatan budidaya ikan nila di Desa Pulau Terap fokus kepada segmentasi pembesaran dengan sistem karamba jaring apung (KJA). Seluruh kegiatan dalam budidaya  ikan  nila  di  Desa  Pulau  Terap  merupakan  kegiatan  segmentasi pembesaran  ikan  nila  hal  ini  didapatkan  langsung  ketika  melakukan  wawancara dan  melakukan  survei  desa.  Menurut  Wahyuni et  al. (2020),  aktivitas  budidaya ikan  dengan  sistem  KJA  yang  berada  di  Desa  Pulau  Terap  fokus  kepada segmentasi  pembesaran  dengan  pemanfaatan  sungai  yang  berada  pada  tepi  desa. Segmentasi  pembesaran  ikan  nila  merupakan  salah  satu  segmentasi  lanjutan  dari pembenihan dan pendederan untuk memproduksi ikan nila sampai dengan ukuran konsumsi  sesuai  permintaan  pasar  dan  memperoleh  keuntungan.  Terdapat beberapa  sistem  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pembesaran  ikan  nila,  salah satunya  adalah  sistem  KJA  yang  digunakan  di  perairan  umum.  Sistem  KJA  di Desa  Pulau  Terap  memanfaatkan  Sungai  Kampar  yang  melalui  desa.    KJA umumnya  dibuat  2  ukuran,  yaitu    3  ×  6  m  dan  4  ×  7  m  dengan  bahan konstruksinya  terbuat  dari  balok  kayu  osa.  Masyarakat  pembudidaya  membuat sendiri  KJA  untuk  kegiatan  budidaya  ikan  nila  dengan  waktu  pemakaian  (umur teknis) hingga lebih kurang 10 tahun.
Tabel 2. Kegiatan produksi Uraian Spesifikasi Luas Desa Pulau Terap (ha) 2.998 Luas perairan Sungai Kampar Desa Pulau Terap (Km) 5,00 Jumlah pembudidaya ikan (orang) 61 Jumlah total KJA (unit) 300 Jumlah KJA contoh (unit) 35 Jumlah penduduk di Desa Pulau Terap (jiwa) 2.147
Keterangan: KJA = keramba jaring apung.
Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  diketahui  bahwa  Desa  Pulau  Terap  merupakan salah  satu  desa  di  Kecamatan  Kuok,  Kabupaten  Kampar  yang  memiliki  luas sebesar 2.998 ha. Desa ini memproduksi ikan nila yang didukung dengan potensi sumber daya alam dan posisi desa yang strategis untuk pemasaran. Desa ini dilalui jalan lintas nasional Provinsi Riau dan Provinsi Sumatera Barat dan berada di tepi Sungai  Kampar  sepanjang  ±  5  Km.  Pemasaran  ikan  nila  di  desa  ini  ditujukan untuk  daerah  Kabupaten  Bengkalis,  Kabupaten  Rokan  hulu  hingga  Kabupaten Rokan  Hilir  dengan  harga  Rp.  23.000-28.000,-/kg.  Penduduk  desa  tercatat sebanyak 2.147 jiwa dengan jumlah 593 KK pada tahun 2020 yang sebagian besar berprofesi  sebagai  petani,  nelayan,  hingga  pembudidaya  ikan.  Keadaan  desa dengan suhu 22℃-32℃ dan ketinggian 60 m dpl serta letak strategis menjadikan Desa Pulau Terap berpotensi ekonomi yang  sangat baik di bidang budidaya ikan dan pemasarannya.
Kegiatan  budidaya  ikan  nila  meliputi  persiapan  lokasi  dan  wadah  (KJA), pengecekan,  penanganan  dan  penebaran  benih,  pemberian  pakan,  pemantauan kualitas  air,  hingga  proses  pemanenan  ikan.  Persiapan  lokasi  dilakukan  setelah mendapatkan izin dari masyarakat setempat yang memiliki rumah atau tanah yang berada  di  sisi  sungai  tempat  KJA  akan  diadakan.  Perizinan  ini  dilakukan  secara formal  atau  tidak  formal  dan  tanpa  dikenai  biaya  apapun.  Bila  izin  lokasi  telah didapatkan, maka akan dilakukan pengecekan keadaan lokasi sesuai atau tidaknya sebagai lokasi budidaya, baik kedalaman dasar maupun kondisi perairan. Bila sisi sungai dangkal maka akan diperdalam dengan  bantuan alat berat untuk mencapai kedalaman yang sesuai agar KJA mengapung dengan baik. Persiapan wadah yang akan dipasang diawali dengan pembuatan wadah berupa KJA yang dibuat sendiri oleh pembudidaya dari kayu osa.

## Tabel 3. Benih yang digunakan dalam kegiatan budidaya
Uraian Spesifikasi Ukuran benih (g) 3±0,15 Jumlah benih karamba ukuran 3 × 6 m (ekor) 10.000-12.000 Jumlah benih karamba ukuran 4 × 7 m (ekor) 17.000-20.000
Kegiatan  budidaya  dilakukan  setelah  persiapan  wadah  dan  pemesanan benih.  Benih  yang  digunakan  oleh  pembudidaya  Desa  Pulau  Terap  berasal  dari daerah  Danau  Maninjau  Sumatera  Barat.  Ukuran  dan  padat  tebar  benih  tertera pada  Tabel  3.  Jaring  yang  digunakan  di  KJA  adalah  jaring  berbahan  polietilena (PE)  sebanyak  2  lapis,  yaitu  bagian  dalam mesh  size 1  inci  dan  dan  bagian  luar mesh size 2 inci.
Pemberian  pakan  yang  dilakukan  oleh  pembudidaya  umumnya  berupa pakan buatan komersial dengan protein berkisar 28-30% yang diberikan secara ad satiation sebanyak  3  kali  sehari  pada  pukul  08.00-10.00  WIB,  12.00-14.00  WIB dan 16.00-18.00 WIB. Pengecekan kondisi perairan dilakukan secara rutin dengan memantau  kondisi  air  sungai  pasang  atau  surut,  hujan  atau  panas,  hingga kekeruhan  air.  Kondisi  ini  digunakan  untuk  penyesuaian  pemberian  pakan  ikan,
Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
misalnya jika kondisi air tidak baik maka pakan ikan akan dikurangi. Pemantauan kondisi  air  tersebut  terus  dilakukan  sampai  akhir  pemeliharaan,  yaitu  selama kurang  lebih  4  bulan  atau  bila  ikan  telah    siap  dipanen.  Pemanenan  dilakukan ketika  ikan  telah  mencapai  ukuran  target  yaitu  3  ekor  per  kg  dengan  harga Rp28.000,00 per kg.

## Kinerja Produksi Pertumbuhan Bobot Ikan
Peningkatan  bobot  ikan  didapatkan  dari  pemanfaatan  pakan  yang  telah diberikan  selama  pemeliharaan.  Pakan  digunakan  untuk  energi  metabolisme  dan sisanya  digunakan  untuk  pertumbuhan.  Gambar  2,  3,  dan  4  menunjukkan  hasil sampling  bobot  ikan  sebanyak  3  kali  yang  dilakukan  setiap  10  hari  sekali  pada masing-masing umur ikan dan masing-masing KJA. Pada gambar 2, 3 dan 4. Pada gambar 2, 3 dan 4 bobot ikan nila selama pemeliharaan menunjukkan peningkatan setiap harinya selama pengamatan dengan rata-rata awal bobot benih ikan umur 7 hari  adalah  3  ±  0,15  g,  dan  hasil  akhir  panen  pada  umur  125  hari  sebesar  424 ± 30,57  g,  namun  untuk  rata-rata  bobot  target  pemasaran  ikan  nila  di  Desa  Pulau Terap ada pada ukuran 350 g atau 3 ekor per kg.

## Tabel 4. Ukuran sampel bobot akhir panen
Uraian Jumlah Sampel bobot akhir <350 (g) 9 Sampel bobot akhir 350 (g) 11 Sampel bobot akhir >350 (g) 15
Pada  umumnya  pembudidaya  desa  Pulau  Terap  menjual  ikan  nila  dengan ukuran pasar 350 g atau 3 ekor per kg. Namun dalam pertumbuhan bobot ikan nila pada gambar 3 didapat hasil panen ikan sebesar  424 ± 30,57 g pada hari ke-125. Survei  menunjukkan  dari  35  pembudidaya  desa  Pulau  Terap  9  pembudidaya memanen  ikan  dengan  bobot  <  350  g,  11  pembudidaya  memanen  ikan  dengan bobot 350 g, dan 15 pembudidaya memanen ikan dengan bobot > 350 g (Tabel 4). Pembudidaya melakukan penundaan pemanenan dengan umur panen 125 hari atau lebih,  sedangkan  umur  panen  umumnya  selama  120  hari,  hal  ini  mengakibatkan ukuran  atau  bobot  ikan  nila  lebih  besar  dari  bobot  target  panen  pada  umumnya yaitu  350  g.  Penundaan  pemanenan ini  berdasarkan  hasil  survei  disebabkan  oleh penyesuaian harga pasar. Harga pasar pada ikan nila cenderung tinggi pada umur ikan  ke-125  hari  dan  hal  ini  ditujukan  oleh  pembudidaya  agar  mendapat keuntungan  lebih  besar  dengan  melakukan  penundaan  pemanenan.  Menurut  Sari (2020), menyatakan bahwa penundaan pemanenan dapat terjadi ketika melakukan panen  selektif  yang  memperhitungkan  usia,  ukuran,  adanya  penyakit,  hingga harga pasar pada proses panen.
Gambar 2, 3 dan 4 menunjukkan bahwa pertumbuhan ikan berbentuk kurva sigmoid,  yang  sesuai  dengan  pernyataan  Saopiadi et  al. (2012).  Kurva  sigmoid tersebut berupa kurva yang menggambarkan pola pertumbuhan lambat, meningkat dengan  cepat,  lalu  melambat  lagi.  Dalam  kurva  sigmoid  terdapat  beberapa  fase yakni  fase  eksponensial  yang  menunjukkan  pertumbuhan  ikan  nila  yang
Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
meningkat secara cepat pada awal pemeliharaan, fase stasioner yang menunjukkan pertumbuhan  telah  sampai  kepada  titik  puncak  dan  fase  kematian  yang menunjukkan penurunan pertumbuhan dan ikan mengalami kematian. Bila kurva sudah  menunjukkan  fase  kematian  maka  ikan  lebih  baik  dilakukan  pemanenan segara sebab dapat mengakibatkan kerugian.
Gambar 2 Pertumbuhan  bobot  ikan  nila  dari  35  KJA  selama  pemeliharaan pada sampling ke-1
Gambar  3  Pertumbuhan  bobot  ikan  nila  bobot  ikan  nila  dari  35  KJA  selama pemeliharaan pada sampling ke-2.
Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
Gambar  4  Pertumbuhan  bobot  ikan  nila  bobot  ikan  nila  dari  35  KJA  selama pemeliharaan pada sampling ke-3
Pengukuran  bobot  atau  pertumbuhan  ditujukan  sebagai  parameter  kinerja produksi.  Parameter  kinerja  produksi  meliputi  tingkat  kelangsungan  hidup  (SR), laju pertumbuhan mutlak, laju pertumbuhan spesifik (LPS), koefisien keragaman (KK) dan rasio konversi pakan (FCR) dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Kinerja produksi ikan nila selama pemeliharaan
Parameter KJA 3 × 6 m KJA 4 ×7 m Tingkat kelangsungan hidup (SR) (%) 49,74 ± 2,63 43,73 ±3,96 Laju pertumbuhan mutlak (%) 2,94 ±  0,22 3,32 ±0,32 Laju pertumbuhan spesifik (LPS) (%) 3,92 ± 0,15 3,94 ±0,15 Koefisien keragaman (KK) (%) 28,53 ± 7,30 27,06 ±8,47 Rasio konversi pakan (RKP)(%) 1,19 ± 0,05 1,16 ±0,17 Produktivitas (kg/m 2 ) 50,28 ± 4,66 66,91 ±5,95
Pengukuran  tingkat  kelangsungan  hidup  (TKH)  atau survival  rate (SR) didapat  bernilai  49,74  ±  2,63  %  pada  KJA  ukuran  3  ×  6  m  lebih  baik  dari  nilai TKH 43,73 ±3,96 % pada KJA ukuran 4 × 7 m. Rejeki et al. (2013) menyatakan bahwa SR ikan nila yang dibudidayakan di KJA bernilai 57,94 %-79,6 %. Namun SR  yang  dihasilkan  dalam  kegiatan  budidaya  di  Desa  Pulau  Terap  cenderung masih  di  bawah  nilai  SR  yang  baik.  Hal  ini  juga  dinyatakan  Sambu  &  Amir (2017)  bahwa  SR  ikan  nila  dikatakan  ideal  bila  mencapai  nilai  73,5  %-100  %. Rendahnya  nilai  SR  diduga  disebabkan  oleh  kondisi  alam  yang  menjadi  faktor eksternal  tidak  dapat  dikontrol.  Pada  kepadatan  ikan  yang  tinggi  dalam  kondisi lingkungan  yang  fluktuatif,  terutama  suhu  dan  DO  dapat  menyebabkan  ikan menjadi  stres.  Kondisi  ini  dapat  menyebabkan  menurunnya  nafsu  makan.  Bila kondisi  ini  berlanjut  dalam  waktu  yang  lama  akan  menyebabkan  penurunan pertumbuhan bahkan kematian ikan.
Laju  pertumbuhan  mutlak  yang  didapat  bernilai  3,32  ±0,32  %  pada  KJA ukuran 4 × 7 m lebih baik dari nilai LPM 2,94 ± 0,22 % pada KJA ukuran 3 × 6 m (Tabel  5).  Laju  pertumbuhan  mutlak  merupakan  nilai  yang  menggambarkan
pertumbuhan bobot yang didapat setelah pemeliharaan ikan nila. Dalam Islami et al. (2013),  nilai  LPM  ikan  nila  yang  dipelihara  pada  karamba  jaring  apung Wadaslintang  adalah  sebesar  2,9  %  yang  lebih  rendah  dari  dengan  LPM  hasil penelitian.  Laju  pertumbuhan  spesifik  (LPS)  pada  penelitian  ini  menunjukkan nilai  sebesar  3,94  ±  0,15%  pada  KJA  ukuran  4  ×  7  m  lebih  baik  dari  nilai  LPS 3,92  ±  0,15  %  pada  KJA  ukuran  3  ×  6  m  yang  menggambarkan  kenaikan  bobot ikan  selama  pemeliharaan  berlangsung.  Pertumbuhan  ikan  nila  selama  penelitian termasuk tinggi karena kualitas air yang baik akibat dari pergantian air yang terus berganti. Aliran air yang baik dalam karamba menyebabkan pasokan oksigen yang tinggi serta membuang amonia dan nitrit dalam KJA.  Kualitas air yang baik akan meningkatkan nafsu makan ikan sehingga akan meningkatkan pertumbuhan ikan. Jasman et al. (2020) mendapatkan nilai LPS ikan nila pada karamba jaring apung di Danau Maninjau sebesar 3,47±0,04 % yang lebih kecil dari hasil penelitian ini. Koefisien  keragaman  bobot  (KK)  merupakan  nilai  yang  menggambarkan keseragaman bobot yang didapat selama masa pemeliharaan ikan. Nilai KK yang didapat pada penelitian ini ialah  27,06 ±8,47 % pada  KJA ukuran 4 × 7 m lebih baik dari nilai KK 28,53 ± 7,30 % pada KJA ukuran 3 × 6 m . Menurut Baras et al .  (2011),  KK  dikatakan  keseragaman  rendah  bila  KK  >20%.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  bobot  ikan  nila  dengan  sistem  KJA  memiliki  keseragaman rendah sebab KK bernilai besar. Diduga hal ini terjadi sebab terjadinya persaingan pakan akibat kepadatan yang tinggi sehingga ikan kecil tidak mendapatkan pakan secara merata dari ikan nila yang berukuran lebih besar.
Rasio  konversi  pakan  (RKP)  menggambarkan  jumlah  pakan  yang  diubah menjadi bobot ikan nila dalam suatu populasi (biomassa). Nilai RKP yang didapat dalam  penelitian  ini  sebesar  1,16  ±0,17 %  pada  KJA  ukuran  4  ×  7  m  lebih  baik dari  RKP  1,19  ±  0,05  %  pada  KJA  ukuran  3  ×6  m.  Hal  ini  berarti  bahwa  setiap penambahan 1 kg biomassa ikan membutuhkan pakan sebanyak 1,19 kg dan 1,16 kg. Nilai RKP dikatakan baik bila mencapai 0,8-1,6 % yang menunjukkan bahwa setiap  penambahan  1  kg  biomassa  ikan  memerlukan  pakan  sebanyak  0,8-1,6  kg (Ihsanudin et al., 2014). Dengan acuan tersebut, maka RKP KJA pada ukuran 3 × 6 m dan ukuran 4 × 7 m sudah baik namun lebih baik RKP pada KJA berukuran 4 ×  7  m  sebab  bernilai  lebih  kecil.  RKP  dalam  penelitian  ini  termasuk  dalam kategori baik.

## Kuantitas dan Kualitas Air
Budidaya  ikan  nila  dengan  sistem  KJA  merupakan  salah  satu  budidaya intensif yang memanfaatkan lahan atau wadah minimum dengan kepadatan tinggi. Sistem ini ditujukan untuk mengoptimalkan produksi dalam suatu luasan wilayah budidaya (Ombong & Salindeho, 2016). Usaha budidaya ikan nila dalam KJA di Desa  Pulau  Terap  dilakukan  dengan  kepadatan  tinggi.  Hal  ini  berkonsekuensi pada  kebutuhan  ikan  terhadap  pakan  dan  oksigen  terlarut  yang  tinggi.  Dengan demikian,  maka  kajian  kondisi  lingkungan  perairan  yang  menjadi  media  hidup ikan,  kualitas  air  menjadi  peran  utama  lingkungan  hidup  ikan,  bila  kualitas  air layak maka produksi ikan akan mencapai target.
Selama  masa  pemeliharaan  dilakukan  pengecekan  parameter  kuantitas  dan kualitas  air  terhadap  perairan  Sungai  Kampar  di  lokasi  budidaya.  Kuantitas  air
ditunjukkan  oleh  debit  sedangkan  kualitas  air  ditentukan  oleh  parameter  suhu, oksigen  terlarut  (DO),  pH,  kesadahan,  alkalinitas, total  amonia  nitrogen, dan nitrit.  Pengambilan  data  kualitas  air  dilakukan  setiap  7  hari  sekali  selama pemeliharaan.
Debit  air  merupakan  air  yang  mengalir  di  penampang  sungai,  saluran  atau mata air dalam satuan waktu tertentu dengan satuan meter kubik per detik (m 3 /s). Jika  suatu  penampang  memiliki  debit  air  yang  tinggi  dapat  menunjukkan  bahwa organisme yang hidup di suatu perairan tersebut adalah organisme perenang kuat (Norhadi et al., 2015). Hasil pengukuran debit air ditemukan bahwa nilai debit air sungai  sebesar  1551–1898  m 3 /s  dengan  rata-rata  1732  m 3 /s.  Menurut  BNPB (2004), perairan sungai kampar memiliki debit minimum sebesar 69,46 m 3 /s saat kemarau  dan  maksimum  sebesar  1423  m 3 /s  saat  hujan.  Debit  air  sungai  kampar yang  terukur  pada  saat  penelitian  termasuk  tinggi  dan  relatif  tidak  berfluktuasi (Gambar 5).
Hasil pengukuran debit air  menunjukkan bahwa nilainya semakin menurun dengan  semakin  jauhnya  air  dari  hulu.  Pengukuran  debit  air  dilakukan  pada  tiga titik  berbeda  yakni  titik  1  pada  sungai  bagian  hulu,  titik  2  pada  sungai  bagian tengah dan titik 3 pada sungai bagian hilir. Menurut Lesmana et al. (2021), Sungai kampar  memiliki  topografi  dengan  elevasi  pada  wilayah  agak  curam  (15-25%) dengan luas 104,465 km 2 , curam (25-45%) seluas 484,893 km 2 , dan sangat curam (>45%)  seluas  2747,813  km 2 .  Hal  ini  menunjukkan  sungai  kampar  termasuk sungai dengan kondisi curam pada bagian hulu sehingga debit sungai pada bagian hulu jauh lebih tinggi dari dengan debit sungai pada bagian hilir.  Lesmana et al. (2021) menyatakan bahwa terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi debit air seperti  kondisi  lahan  (topografi),  sistem  kerja  DAS,  kondisi  iklim  (curah  hujan) dan lain-lain.
Gambar 5  Debit air sungai kampar yang diukur pada tiga titik
Suhu  yang  diukur  pada  perairan  sungai  kampar  berfluktuasi  selama pengamatan,  yaitu  tertinggi  sebesar  29,7  ℃  ketika  air  sungai  pasang  dan  suhu terendah  sebesar  28,5  ℃  ketika air  sungai  relatif  normal.  Pengukuran  dilakukan pada  pagi  hari  pukul  09.00-10.30  WIB.  Kondisi  mengenai  naik  atau  turunnya suhu  berkaitan erat  dengan  faktor  eksternal  atau  faktor alam  yaitu  kondisi  cuaca yang  berubah-ubah  serta  kondisi  perairan  pasang  dan  surut.  Suhu  yang  didapat selama pengamatan masih dalam kisaran ideal dalam kegiatan budidaya ikan nila
Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
sistem KJA  yaitu 23-30 ℃.  Adanya peningkatan suhu dapat menyebabkan nafsu makan  ikan  meningkat  sehingga  laju  metabolisme  ikan  juga  meningkat. Metabolisme  merupakan  sebuah  reaksi  biokimia  yang  menghasilkan  energi  bagi ikan namun suhu yang baik menurut SNI (2009) berkisar pada 23-30 ℃.

## Tabel 6. Parameter kualitas air budidaya ikan nila sistem KJA
Parameter Nilai Nilai optimum menurut pustaka Suhu (ºC) 28,5-29,7 23-30 (SNI 6139:2009) Oksigen  terlarut  (mg/L)  pada karamba 3,1-4,1 3-5 (SNI 6139:2009) Oksigen terlarut (mg/L) di luar karamba 7,9 3-5 (SNI 6139:2009) pH 6,4-7,9 6,5-8,5 (SNI 6139:2009) Kesadahan (mg/L) 10 106-116 (Tambunan, 2018) Alkalinitas (mg/L) 24,41-36,61  30-500  (Bintoro  &  Abidin, 2013) Amonia (mg/L) 0-0,0007 <0,20 (Ariyanto et al ., 2019) Nitrit (mg/L) 0-<0,02 <0,05 (Ariyanto et al ., 2019)
Oksigen  terlarut  (DO)  yang  diukur  selama  pengamatan  di  dalam  KJA sebesar  3,1–4,1  mg/L.  DO  yang  terukur  di  luar  karamba  cenderung  lebih  tinggi, yaitu  sebesar  7,9  mg/L.  Hal  ini  disebabkan  DO  di  luar  KJA  tidak  dipakai  oleh ikan berkepadatan tinggi untuk respirasi. Menurut SNI (2009), nilai DO yang baik untuk budidaya ikan nila sistem KJA adalah 5 mg/L dan DO terendah yang masih dapat ditolerir ikan nila sebesar 3 mg/L. Dengan demikian, kandungan DO selama pengamatan  masih  di  dalam  batas  normal.  Menurut  Asiah et  al. (2020),  DO  di bawah  5  mg/L  dapat  menghambat  pertumbuhan  ikan  dan  ikan  masih  dapat mentoleransi  dengan  DO  >3  mg/L  dengan  batas  kritis  DO  ≤  2  mg/L.  Oksigen merupakan  salah  satu  faktor  penting  yang  berhubungan  dengan  keberlangsungan hidup  ikan.  Oksigen  terlarut  dipengaruhi  oleh  beberapa  hal  seperti  ukuran  ikan, jenis  kelamin  ikan,  jumlah  ikan  hingga  fisiologis  ikan.  Sebagai  faktor  pembatas bagi  ikan,  jika  kebutuhan  oksigen  tidak  terpenuhi,  maka  ikan  akan  mengalami gangguan pertumbuhan, hingga mengalami kematian massal (Rajan, 2015).
Hasil pengamatan kualitas air (Tabel 6) menunjukkan bahwa nilai pH masih berada pada kisaran yang baik untuk kegiatan budidaya ikan nila sistem KJA yaitu 6,4–7,9  sesuai  saran  SNI  yaitu  sebesar  6,5–8,5  (SNI,  2009).  Nilai  pH  terendah yang  pernah  terukur  bernilai  6,4  ketika  kondisi  perairan  pasang  atau  naik.  Nilai pH  menggambarkan  tingkat  keasaman  perairan.  Jika  didapat  perairan  dalam kondisi asam hal ini berdampak buruk pada ikan hingga mengalami kematian. Kesadahan ( hardness ) merupakan parameter yang berasal dari kalsium (Ca) dan magnesium (Mg) (Tambunan, 2018). Hasil analisis kesadahan perairan sungai kampar  selama  pengamatan  didapat  hasil  yang  sama  yaitu  10  mg/L.  Tambunan (2018) menyatakan bahwa kadar kesadahan yang baik untuk pertumbuhan ikan air tawar  ikan  ialah  106–116  mg/L.  Menurut  Pramleonita et  al .  (2018),  kesadahan secara  langsung  hampir  tidak  mempengaruhi  kondisi  ikan  yang  berada  dalam
Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
wadah  budidaya,  namun  dapat  mempengaruhi  kondisi  fitoplankton  terkait kebutuhan unsur hara sebagai produsen primer di lingkungan budidaya.
Alkalinitas  merupakan  parameter  perairan  yang  menunjukkan  kemampuan air  dalam  penetralan  asam  umumnya  nilai  alkalinitas  perairan  alam  tidak  lebih dari  500  mg/L  (Bintoro  &  Abidin,  2014).  Nilai  alkalinitas  yang  didapat  selama pengamatan  cenderung  naik  dengan  nilai  tertinggi  terjadi  pada sampling kedua sebesar 36,61 mg/L  dan terendah sebesar 24,41. Nilai alkalinitas optimum untuk budidaya ikan nila sebesar 30–500 mg/L CaC03 (Bintoro & Abidin 2013).
Amonia  adalah  senyawa  yang  dihasilkan  oleh  feses atau  kotoran ikan,  sisa pakan  yang  tidak  termakan,  hingga  hasil  dari  proses  metabolisme ikan.  Semakin tinggi  hasil  feses,  pakan,  hingga  metabolisme  di  perairan,  maka amonia  perairan akan  meningkat.  Bila  kadar  amonia  meningkat  maka  dapat  membahayakan  bagi ikan  budidaya.  Amonia  dapat  teroksidasi  menjadi  nitrit,  dan  nitrit  dapat teroksidasi menjadi nitrat yang dimanfaatkan oleh tumbuhan sebagai pupuk yang mampu  memperbaiki  kualitas  perairan  (Fathurizal,  2017).  Hasil  perhitungan didapatkan  kadar  amonia  sebesar  0–0,0007  mg/L.  Berdasarkan  Ariyanto et  al . (2019), amonia perairan dikatakan baik untuk kegiatan budidaya ikan nila sistem KJA  ialah  dengan  nilai  <0,20  mg/L.  Hasil  yang  didapat  selama  pengamatan  di perairan sungai kampar masih dalam batas normal (SNI, 2009).
Hasil  pengukuran  kadar  nitrit  menunjukkan  bahwa  kandungan  nitrit cenderung  meningkat  selama  pemeliharaan  dengan  nilai  terkecil  sebesar  0  dan yang  terbesar  0,02.  Untuk  hasil  yang  didapat  kadar  nitrit  masih  dalam  batas normal menurut Ariyanto et al. (2019), yaitu <0,05 mg/L. Nitrit (NO 2 ) merupakan hasil dari proses nitrifikasi yang berasal dari amonia di perairan. Nitrit berasal dari amonia  yang  di  nitrifikasi  oleh  bakteri  lalu  menghasilkan  nitrit  dan  nitrat  yang bermanfaat  bagi  produsen  perairan  dalam  memproduksi  oksigen.  Namun  kadar nitrit  memiliki  batas  letal  yaitu  <0,05  mg/L  sebab  nitrit  dapat  mempengaruhi kondisi  insang,  resirkulasi  darah  dan  mengakibatkan  kematian  pada  ikan  bila dalam  jumlah  yang  banyak.  Namun  nitrit  yang  berasal  dari  amonia  hasil  sisa metabolisme,  pakan  dan  lainnya  dapat  memproduksi  nitrat  yang  digunakan sebagai nutrisi bagi tanaman atau produsen perairan. Hal ini mempengaruhi kadar oksigen  di  perairan  yang  meningkat  sehingga  ikan  akan  lebih  baik  dalam produksinya (Setijaningsih & Suryaningrum, 2015).

## Kinerja Usaha
Keberhasilan  kinerja  usaha  dihitung  berdasarkan  parameter  biaya  dan penerimaan,  mencakup  keuntungan,  BEP,  harga  pokok  produksi  (HPP),  rasio penerimaan  dan  biaya  total  ( revenue / cost ,  R/C),  serta  lama  pengembalian  modal ( payback  period ,  PP).  Pengetahuan  mengenai  kinerja  usaha  ditujukan  untuk mengetahui kelayakan dari suatu usaha yang dilakukan.
Asumsi  yang  digunakan  dalam  kegiatan  budidaya  ikan  nila  sistem  KJA  di Desa Pulau Terap sebagai berikut:
1. Ukuran KJA  yang digunakan dalam kegiatan budidaya ikan nila sistem KJA yaitu 3 × 6 m .
2. Jumlah  benih  yang  digunakan  pada  kegiatan  budidaya  ikan  nila  sistem KJA ialah 10.000 ekor per KJA dengan ukuran benih 3  5 g.
3. Siklus produksi dalam kegiatan budidaya ikan nila sistem KJA sebanyak 3 siklus dalam 1 tahun masing-masing  selama empat bulan atau sekitar 120 hari.
4. Jumlah  produksi  kegiatan  budidaya  ikan  nila  sistem  KJA  dalam  1  unit KJA  adalah  1.691  kg  per  siklus  dalam  setahun  produksi  ikan  nila sebanyak 5.072 kg per tahun.
5. SR ikan nila dengan sistem budidaya KJA di sungai sebesar 49%.
6. FCR budidaya pembesaran ikan nila sistem KJA di sungai sebesar 1,19
7. Pemanenan  ikan  nila  dilakukan  bila  ikan  telah  mencapai  ukuran  target sebesar 350 g atau 3-4 ekor per kg.
8. Harga  benih  yang  digunakan  dalam  kegiatan  budidaya  ikan  nila  sistem KJA ialah Rp160,00 per ekor
9. Harga  jual  ikan  nila  pada  kegiatan  usaha  budidaya  ikan  nila  sebesar Rp28.000,00 per kg.
Berdasarkan  asumsi  tersebut,  maka  dapat  dihitung  biaya  investasi,  biaya variabel  serta  biaya  tetap  dengan  kegiatan  budidaya  selama  satu  tahun  sebanyak tiga  siklus.  Hasil  pada  Tabel  7  tersebut  menunjukkan  penerimaan  didapatkan sebesar  Rp  142.002.000,00    serta  keuntungan  sebesar  Rp  47.888.000,00/tahun. Nilai  R/C ratio yang  didapatkan  sebesar  1,5  yang  menunjukkan  setiap  Rp1,00 biaya  yang  dikeluarkan  akan  menghasilkan  penerimaan  sebesar  Rp1,50  yang berarti  usaha  kegiatan  budidaya  ikan  nila  tersebut  layak  untuk  dijalankan. Menurut  Wahyuni et  al. (2020),  jika  R/C ratio >  1  maka  usaha  tersebut  layak untuk dilanjutkan. Nilai PP  yang dihasilkan sebesar 0,6 tahun  yang berarti biaya investasi  yang  dikeluarkan  untuk  menjalankan  usaha  ini  dapat  kembali  dalam waktu  0,6  tahun  atau  sama  dengan  delapan  bulan  umur  usaha  berjalan  atau sebanyak dua siklus produksi.
Asumsi  usaha  yang  digunakan  ialah  hanya  KJA  yang  berukuran  3  ×  6  m.. Hal  ini  disebabkan  KJA  berukuran  4  ×  7  m  dalam  waktu  kedepannya  berencana akan  dihapuskan.  Hasil  survei  menunjukkan  pada  pembudidaya  di  desa  Pulau Terap memiliki keluhan biaya variabel yang sangat tinggi bila memproduksi ikan nila dengan KJA berukuran 4 × 7 m. Biaya variabel KJA berukuran 3 × 6 m  ialah sebesar  Rp  84.684.000,00  sedangkan  biaya  variabel  KJA  ukuran  4  ×  7  m  ialah sebesar  Rp  143.349.000,00  (Lampiran  5)  sehingga  para  pembudidaya  lebih memilih  untuk  memproduksi  ikan  nila  dengan  KJA  berukuran  3  ×  6  m.  Dalam Saleh  (2018),  menyatakan  bahwa  biaya  variabel  adalah  salah  satu  pengeluaran terbesar  yang  digunakan  dalam  melaksanakan  suatu  usaha.  Biaya  variabel  juga sangat  berhubungan  dengan  jumlah  atau  kenaikan  volume  produksi  yang  akan dijalankan. Besarnya biaya  variabel dapat beresiko meningkatkan biaya produksi dan dalam beberapa kasus dapat menurunkan laba atau keuntungan. Maka dari itu lebih merekomendasi para pembudidaya agar menggunakan KJA berukuran 3 × 6 m.

## Tabel 7  Komponen kinerja usaha

## Komponen
Biaya Investasi (Rp) 29.875.000
Biaya Tetap (Rp) 9.430.000 Biaya Variabel (Rp) 84.684.000 Biaya Total (Rp) 94.114.000 Produksi (kg/Tahun) 5.072 Harga/Unit (Rp) 28.000 Penerimaan (Rp) 142.002.000 Keuntungan (Rp) 47.888.000 BEP (Rp) 23.362.275 BEP (Unit) 834 HPP 18.557 PP 0,6 R/C 1,5

## KESIMPULAN
Kinerja  produksi  pada  budidaya  ikan  nila  sistem  karamba  jaring  apung (KJA)  di  Sungai  Kampar  Desa  Pulau  Terap  menghasilkan  tingkat  kelangsungan hidup  (TKH)  sebesar  49,74  ±  2,63  %  pada  KJA  ukuran  3  ×  6  m  lebih  baik  dari nilai TKH  43,73 ±3,96 % pada KJA ukuran 4 × 7 m , laju pertumbuhan spesifik (LPS) sebesar 3,94 ± 0,15 % pada KJA ukuran 4 × 7 m lebih baik dari nilai LPS 3,92 ± 0,15% pada  KJA ukuran 3 × 6 m , RKP sebesar  1,16 ±0,17 % pada KJA ukuran 4 × 7 m lebih baik dari RKP 1,19 ± 0,05 % pada KJA ukuran 3 ×6 m dan produksi sebesar 5.072 kg/unit/tahun atau 5,072 ton/unit/tahun pada KJA ukuran 3 ×  6  m.    Kinerja  usaha  yang  didapatkan  pada  usaha  tersebut  adalah  PP  0,6  tahun dan  R/C  1,5  sehingga  usaha  layak  untuk  terus  dijalankan  dan  dalam pengembangan  produksi  kedepannya  lebih  merekomendasi  penggunaan  KJA berukuran 3 × 6 m.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraeni  DP,  Ali  M,  Haris  A,  Amin  M.2020.  Pengaruh  suplementasi lactobacillus  plantarum  terhadap  pertumbuhan  dan  tingkat  kelangsungan hidup  ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus ). Journal  of  Aquaculture  and  Fish Health . 9(1):1  10.
Arifin  MY.2016.  Pertumbuhan  dan survival  rate ikan  nila  ( Oreochromis sp.) strain  merah  dan  strain  hitam  yang  dipelihara  pada  media  bersalinitas. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi . 16(1):159  166. Ariyanto D, Himawan Y, Syahputra K, Palimirmo FS, Suharyanto.2019. Performa pertumbuhan  dan  produktivitas  ikan  mas  strain  mustika  pada  uji  multi lokasi. Jurnal Riset Akuakultur. 14 (3):139-144
Asiah  N,  Harjoyudanto  Y,  Sukendi.  2020.  Monitoring  kualitas  perairan  sungai Kampar  di  kawasan  jembatan  pangkalan  kerinci  untuk  kegiatan  budidaya perikanan pada kecamatan Pangkalan kerinci kabupaten Pelalawan, Provinsi Riau. Berkala Perikanan Terubuk. 48(2): 1  6.
Baras E, Raynaud T, Slembrouck J, Caruso D, Cochet C, dan Legendre M. 2011. Interactions between temperature and size on the growth, size heterogeneity,
Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
mortality,  and  cannibalism  in  cultured  larvae  and  juveniles  of  the  Asian catfish Pangasianodon  hypophthalmus (Sauvage). Aquaculture  Research . 42:260–276.
Bintoro A, Abidin M. 2013. Pengukuran total alkalinitas di perairan estuari sungai Indragiri Provinsi Riau . BTL .11(1):11  14. Boyd CE. 2004.  Farm level issues in aquaculture certification: tilapia. WWF-US Auburn. Alabama :1-8.
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  2013.  Provinsi  Riau  dalam  angka  2013.  Riau  (ID): BPS.
Corliano G, Indriyani R.2014. Pengelolaan dan pengembangan bisnis pada aspek sumber  daya  manusia  pada  PT.Mustika  Buana  Bahana  Jaya. Agora . 2(2):1  12.
Diarta IM, Merawati LK, Pramandari PY. 2016. Model optimal usaha pembesaran ikan nila sistem karamba jaring apung di danau Batur kecamatan Kintamani kabupaten Bangli. Jurnal Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat : 1062  1069.
Fathurizal  AP.  2017.  Kinerja  produksi  ikan  nila Oreochromis  niloticus dengan jenis  tanaman  yang  berbeda  pada  sistem  yumina  bumina  [skripsi].  Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Hidayati  BN,  Darsono,  Barokah  U.  2020.  Analisi  usaha  budidaya  ikan  nila menggunakan karamba jaring apung (KJA) dan pemasarannya di Kabupaten Sragen. Marina . 6(2):145  157.
Ihsanudin I, Rejeki S, Yuniarti T. 2014. Pengaruh pemberian rekombinan hormon pertumbuhan  (rGH)  melalui  metode  oral  dengan  interval  waktu  yang berbeda  terhadap  pertumbuhan  dan  kelulushidupan  benih  ikan  nila  larasati ( Oreochromis  niloticus ). Journal  of  Aquaculture  Management  and Technology. 3(2):94  102.
Islami  EY, Basuki  F, Elfitasari T. 2013. Analisis pertumbuhan ikan nila  Larasati ( Oreochromis  niloticus )  yang  dipelihara  pada  KJA  Wadaslintang  dengan kepadatan  berbeda. Journal  Of  Aquaculture  Management  and  Technology . 2(4):115  121.
Jasman, Joni, Hafrijal S. 2020. Pemanfaatan tumbuhan air terhadap kelangsungan hidup  dan  pertumbuhan  pada  budidaya  ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus ) pada  karamba  jaring  apung  di  Danau  Maninjau  [skripsi].  Padang . Universitas Bung Hatta.
[KKP]  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan.  2018.  Potensi  usaha  dan  peluang investasi kelautan dan perikanan provinsi Riau. Riau (ID): KKP.
[KKP]  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan.  2020.  Pembudidaya  rasakan manfaat yang berlipat dari budidaya nila sistem bioflok. Jakarta (ID): KKP. Lasmini SA, Tarsono, Edy N. 2018. KKN-PPM penerapan sistem tani terpadu dan berkelanjutan  untuk  peningkatan  pendapatan  masyarakat  berbasis zero waste farming system . . Jurnal Pengabdian Masyarakat. 10(1): 86  93. Lesmana  D,  Fauzi  M,  Sujatmoko  B.  2021.  Analisis  kemiringan  lereng  daerah aliran  Sungai  Kampar  dengan  titik  keluaran  Waduk  PLTA  Koto  Panjang. Jom FTEKNIK . 8(2): 1-7.
Norhadi  A,  Marzuki  A,  Wicaksono  L,  Yacob  RA.  2015.  Studi  debit  aliran  pada sungai  Antasan  kelurahan  sungai  Andai  Banjarmasin  utara. Jurnal  Poros Teknik . 7(1):1  53.
Nugroho E,  Mayadi  L,  Budileksono S. 2017. Heritabilitas dan perolehan genetik pada bobot ikan nila hasil seleksi. Berita Biologi. 16(2): 129-135.
Nurhayati  A,  Yustiati  A,  Herawati  T.  2019.  Kelembagaan  pemasaran  benih  ikan nila  nirwana  ( Oreochromis  niloticus )  berbasis integrated  supply  chain management . Jurnal Perikanan . 21(2):65  72. Ombong  F, Salindeho IRN.2016.  Aplikasi teknik bioflok (BFT) pada kultur ikan nila, Oreochromis niloticus. Budidaya Perairan. 4(2) : 16-25.
Panjaitan  J,  Fernando  J.  2020. Fuzzy  inference  system pada  produksi  bibit  ikan nila menggunakan algoritma tsukamoto . Jurnal Penerapan Sistem Informasi ( Komputer & Manajemen ) . 1(3):83  86. Perdana FA. 2017. Kinerja produksi ikan nila Oreochromis niloticus dengan jenis tanaman yang berbeda pada sistem yumina bumina [skripsi]. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Prabu  E,  Rajagopalsamy  CBT,  Ahlian  B,  Jeevagan  IJMA,  Renihadevi  M.  2019. Tilapia  –  an  excellent  candidate  species  for  world  aquaculture  A  Review. Annual Research & Review in Biology . 31(3):1  14.
Pramleonita  M,  Yuliani  N,  Arizal  R,  Wardoyo  SE.  2018.  Parameter  fisika  dan kimia  air  kolam  ikan  nila  hitam  ( Oreochromis  niloticus ). Jurnal  Sains Natural Universitas Nusa Bangsa . 8(1):24  34. Rajan  DS.  2015.  An  evaluation  of  the  effect  of a  detergent  on  dissolved  oxygen consumption rate of Anabas testudineus . International Journal of Fisheries and Aquatic Studies . 2 (6):46  48.
Rejeki  S,  Hastuti  S,  Elfitasari.  2013.  Uji  coba  budidaya  nila  larasati  di  karamba jaring  apung  dengan  padat  tebar  berbeda. Jurnal  Saintek  Perikanan. 9(1):29  39.
Saleh DS. 2018. Pengaruh operating capacity, arus kas operasi dan biaya variabel terhadap financial distress pada perusahaan manufaktur subsektor textil dan garment  yang  terdaftar  di  Bursa  Efek  Indonesia  (BEI)  tahun  2009-2016. Jurnal Ekonomi dan Bisnis . 8(1):34-49.
Sambu  AH,  Amir  DH.  2017.  Budidaya  ikan  nila  dengan  sistem  karamba  jaring apung  (KJA)  pada  lahan  bekas tambang  pasir  (studi  kasus  kel.  Kalumeme, kec. Ujung bulu, kab. Bulukumba). Core. 6(1):546-550.
Saopiadi,  Amir  S,  Damayanti  AD.  2012.  Frekuensi  pemberian  pakan  optimum menjelang panen pada ikan nila ( Oreochromis niloticus ). Jurnal Perikanan Unram. 1(1) : 14-21.
Sari  LR.  2020.  Model  Matematika  Pemanenan  Ikan  dengan  Kebijakan  Panen Selektif. Journal of Mathematics and Its Applications. 17(1):83-95. Sentosa  AA,  Satria  H.  2015.  Kebiasaan  makan  beberapa  jenis  ikan  yang tertangkap  di  Rawa  kaiza  sungai  Kumbe  kabupaten  Merauke,  Papua. Limnotek. 22(1):32-41.
Setijaningsih L, Suryaningrum SH. 2015. Pemanfaatan limbah budidaya ikan lele ( Clarias batrachus) untuk ikan nila  ( Oreochromis niloticus) dengan sistem resirkulasi. Jurnal Ilmu-Ilmu Hayati . 4(3):287  293.
Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 2. Tahun 2022. E-ISSN 2579-6291. Halaman 158-178
Sholihah  M.  2019.  Analisis  kinerja  produksi  dan  kelayakan  usaha  pembesaran ikan  lele  ( Clarias sp.)  dengan  sistem  akuaponik  dan  sistem  pergantian  air [skripsi]. Bogor : Institut Pertanian Bogor.
[SNI]  Standar  Nasional  Indonesia.  2009.  Produksi  induk  ikan  nila  hitam ( Oreochromis niloticus Bleeker) kelas induk pokok. 6139:2009. Sudiarto AJ, Mustahal, Putra AN. 2014. Aplikasi prebiotik pada pakan komersial untuk  meningkatkan  kinerja  pertumbuhan  ikan    nila  ( Oreochromis niloticus) . Jurnal Perikanan dan Kelautan . 4(4):229  234. Tambunan  PM.  2018.  Studi  pengaruh  pH  dan  kesadahan  terhadap  pertumbuhan ikan  mas  koi  ( Cyprinus  carpio )  dengan  media  pertumbuhan  air  sungai tuntungan. Jurnal Saintika. 18(1):8  11.
Wahyuni  RD,  Yulinda  E,  Bathara  L.  2020.  Analisis break  even  point dan  risiko usaha  pembesaran  ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus )  dalam  karamba  jaring apung  (KJA)  di  Desa  Pulau  Terap  Kecamatan  Kuok  Kabupaten  Kampar Provinsi Riau. Jurnal Sosial Ekonomi Pesisir . 1(1):22  33. Zakaria I, Koniyo Y, Baruadi ASR. 2017. Analisis kelayakan usaha budidaya ikan nila di Danau limboto. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan . 5(1):25  30.