Analisis Persepsi Konsumen terhadap Produk Minyak Sawit Merah Sebagai Minyak Kesehatan (Studi Kasus: Perumahan Ciomas Permai, Bogor)
M. Alif Bardhani S *1 , Fransisca R. Zakaria 2 3 dan Nurheni Sri Palupi 2 3
1 PT. BNI (Persero) Tbk.
2 Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor
3 Program Studi Industri Kecil Menengah, Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor

## ABSTRACT
Product of red palm oil is a new product which is still not marketed yet insufficient quantity so that it is not recognized by many people . Because of that, it needs promotion about the benefit and quality for the  consumer.  The  approach  in  this  research  is  market  or  selling  the  product  of  red  palm  oil  to  the respondent through direct marketing ( door to door ), and at the same time do the analysis of consumer’s perception  to  the  product  of  red  palm  oil.  In  general  the  aim  of  this  research  is  to  know  consumer’s perception  in  getting  decision  of  buying  and  strategy  alternative  which  can  be  done  in  marketing  of  red palm oil in Perumahan Ciomas Permai, Bogor. Location of this research is in Perumahan Ciomas Permai, Blok  B  Desa  Ciapus  Kecamatan  Ciomas  Kabupaten  Bogor.  The  method  of  this  research  is  case  study with descriptive and quantitative analysis with multiple regression. The processing and data analysis were done  with application of Microsoft Excel,  which is shown in the form of tabulation and correlation matrix and  analysis  multiple  regression  linear  with  counting  use  computer  program  SPSS.  The  number  of respondent  were  35  people  who  represent  middle  household.  Based  on  the  research,  through  direct marketing and consumer’s analysis, it was found that there were four factors which influence the process of buying decision red palm oil namely price, color, content of nutrient and the packaging. The strategy of marketing  which  can  be  done  for  the  product  of  red  palm  oil  is  maintain  and  improve  the  quality  of  red palm  oil  (the  hygienic  control,  quality,  purity,  color  and  nutrient  content),  giving  a  discount  in  a  certain sales,  promotion  by  distributing  brochure  and  leaflet,  service  of  delivery  and  guarantee  the  continuity  of red palm oil availability.
Key words:  direct  marketing,  c onsumer’s  analysis,  red  palm  oil,  multiple  regression  linear,  decision  of buying

## PENDAHULUAN
Kelapa  sawit  merupakan  komoditas  yang mempunyai  nilai  strategik,  karena  merupakan bahan baku utama pembuatan minyak makan dan tumbuh  dengan  baik  di  iklim  tropis  seperti Indonesia. Sedangkan minyak makan merupakan salah satu dari sembilan kebutuhan pokok bangsa Indonesia.  Permintaan  minyak  makan  di  dalam dan  luar  negeri  yang  kuat  merupakan  indikasi pentingnya  peranan  komoditas  kelapa  sawit dalam  perekonomian  bangsa.  Nilai  ekonomi kelapa  sawit  yang  tinggi  telah  menyebabkan perkebunan  tanaman  ini  berkembang  pesat  di Indonesia  dengan  produk  utama  minyak  goreng sawit (Brodjonegoro, 2003).
Kelapa sawit merupakan tanaman perkebunan  yang  memiliki  potensi  ekonomi  yang relatif  besar.  Di  Indonesia,  kelapa  sawit  lebih banyak dikenal sebagai bahan  baku CPO ( Crude Palm  Oil )  yang  kemudian  diolah  menjadi  minyak goreng  sawit  atau  menjadi  minyak  sawit  merah (MSM). MSM mengandung komponen minor yang memiliki  nilai  nutrisi  tinggi  seperti  senyawa
karotenoid  dan  vitamin  E  ( alphatokoferol dan tokotrienol ) dalam jumlah yang sangat tinggi, yaitu masing-masing  500  ppm  dan  600-1000  ppm (Susilawati  dkk,  1997).  Selain  itu,  kandungan karoten  yang  tinggi  memberikan  warna  merah cerah pada produk MSM juga memiliki kandungan gizi,  sehingga  produk  tersebut  sangat  populer sebagai minyak untuk kesehatan.
Dari  sekian  banyak  produk  hasil  turunan kelapa sawit, MSM merupakan minyak sawit yang diproses  secara  minimal,  sehingga  secara  alami mengandung tokoferol dan tokotrienol (konstituen dari  vitamin  E),  serta  karotenoid  (provitamin  A) yang  memberikan  warna  merah  pada  minyak tersebut.  Karotenoid  kelompok  alfa  dan  beta karoten  berperan  sebagai  pencegah  defisiensi vitamin  A  (Muhilal,  1991),  pencegah  penyakit jantung  koroner  dan  kanker  (Iwasaki  and Murakoshi,  1992),  serta  berperan  menghambat penuaan dini (May, 1994).
Secara  umum,  proses  produksi  MSM memiliki  prinsip  yang  sama  dengan  proses produksi  minyak  sawit  komersial,  yaitu  minyak goreng.  Satu  hal  yang  membedakannya  pada proses  produksi.  Pada  MSM  tidak  ada  tahapan bleaching (pemucatan),  sehingga  minyak  masih tetap  berwarna  merah  yang  kaya  kandungan  - _______________ *)  Korespondensi:
BNI SKM Solo Jl. Slamet Riyadi No. 348 Surakarta 57141 Telp. 0271 738335, 719478; email: bardhani@yahoo.com
karoten  yang  memiliki  prospek  cerah  di  masa mendatang.  -karoten  merupakan  salah  satu komponen  mikro  di  dalam  minyak  sawit  yang memiliki  beberapa  aktivitas  biologis  bermanfaat bagi  tubuh,  antara  lain  menanggulangi  kebutaan karena xeropthalnia , mencegah timbulnya penyakit  kanker, mencegah  proses  penuaan  dini, mencegah  penyakit alzheimer ,  meningkatkan imunitas  tubuh,  dan  pemusnah  radikal  bebas (Fauzi dkk, 2002).
Prospek  MSM  sangat  cerah,  karena  selain berfungsi  sebagai  minyak  kesehatan  juga  karena adanya permintaan terhadap minyak goreng yang berasal  dari  minyak  kelapa  sawit  (MKS)  terus meningkat  (Muhilal,  1991).  Peningkatan  tersebut didukung dengan meningkatnya jumlah penduduk dan  GDP  ( Gross  Domestic  Product )  dunia. Disamping itu, prospek pemasaran MSM dipengaruhi  pesatnya  perkembangan  industri berbasis  bahan  baku  produk  kelapa  sawit. Dengan melihat kecenderungan pasar, perimbangan  faktor  penawaran  dan  permintaan, maka  prospek  pemasaran  MSM  cenderung meningkat. Produk MSM  merupakan produk baru yang  belum  ada  di  pasaran,  sehingga  belum banyak  dikenal  di  kalangan  masyarakat  umum. Oleh  karena  itu,  diperlukan  promosi  tentang manfaat,  keunggulan  produk  dan  mutunya kepada konsumen.
Dalam  konsep  pemasaran,  diperlukan terciptanya  hubungan  jangka  panjang  yang memuaskan  dengan  pihak-pihak  kunci,  yaitu pelanggan, pemasok dan penyalur guna mempertahankan  preferensi  dan  bisnis  jangka panjang.  Salah  satu  pendekatan  yang  dapat digunakan  untuk  mendukung  upaya  tersebut adalah  penerapan marketing  mix atau  bauran pemasaran  meliputi  harga,  produk,  distribusi  dan promosi.  Bauran  pemasaran  adalah  salah  satu cara  pemasaran  yang  banyak  digunakan  untuk menempati posisi yang penting dalam penyusunan  strategi  pemasaran  (Kotler  dan Amstrong,  1995).  Selain  itu,  persepsi  konsumen dapat  didefinisikan  sebagai  tindakan-tindakan yang dilakukan individu, kelompok atau organisasi yang  berhubungan  dengan  proses  pengambilan keputusan untuk mendapatkan dan menggunakan barang-barang  atau  jasa  yang  dipengaruhi lingkungan termasuk proses pengambilan keputusan (Engel dkk, 1994). Persepsi konsumen menjadi  penting  dilakukan  guna  memperoleh masukan  dari  konsumen  tentang  produk  yang dipasarkan  dan  proses  pengambilan  keputusan dalam pembelian oleh konsumen.
Berdasarkan  hal  yang  telah  dijabarkan, maka  permasalahan  pada  kajian  ini  adalah  :  (a) Faktor-faktor  apakah  yang  mendasari  konsumen dalam  memutuskan  memilih  MSM  ?,  (b) Bagaimana  perilaku  konsumen  dalam  proses pengambilan  keputusan  pembelian  MSM  ?,  (c) Bagaimana mengukur dampak perilaku konsumen  terhadap  strategi  pemasaran  MSM
dengan marketing  mix atau  bauran  pemasaran tersebut?
Tujuan dari kajian ini adalah (a) Mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi proses  keputusan  konsumen  dalam  pembelian MSM, b) Mengevaluasi proses keputusan mengonsumsi  MSM  oleh  konsumen  dan  (c) Mengkaji  perilaku  konsumen  terhadap  strategi pemasaran  MSM  yang  dilakukan  oleh  produsen dengan  pendekatan marketing  mix atau  bauran pemasaran.

## METODOLOGI

## Lokasi
Lokasi  kajian  dilaksanakan  di  kompleks perumahan  Ciomas  Permai  Blok  B  Desa  Ciapus Kecamatan  Ciomas  Kabupaten  Bogor,  dengan pertimbangan  Kabupaten  Bogor:  (1)  memiliki produsen  minyak  sawit  merah  dengan  skala rumah tangga, dan (2) konsumen yang mengonsumsi  minyak  sawit  merah  adalah konsumen  kelas  menengah  yang  relatif  banyak berdomisili di Perumahan Ciomas Permai.

## Metode Kerja
Data  primer  diperoleh  dari  hasil  pengamatan langsung  (observasi),  diskusi  dan  wawancara dengan  konsumen  yang  telah  mengonsumsi minyak sawit merah. Data primer yang dikumpulkan meliputi identitas responden, persepsi  dan  faktor-faktor  dalam  pengambilan keputusan  pembelian  minyak  sawit  merah.  Data sekunder  diperoleh  dari  dokumen-dokumen  yang terkait  dengan  kajian,  makalah-makalah  seminar dan  data  statistik  dari  instansi-instansi  terkait seperti  Badan  Pusat Statistik  (BPS),  Departemen Pertanian dan Perkebunan.

## Pengolahan dan Analisis Data
Data tersebut dianalisis atas tiga tahapan berikut: 1.  Pengujian kuesioner
Pengujian  kuesioner  dilakukan  untuk mengetahui sejauhmana pertanyaan di dalam kuesioner  dapat  dimengerti  oleh  responden. Uji  pendahuluan  atau  uji  coba  dilakukan dengan uji validitas kuesioner yang disebarkan  kepada  15  orang  responden dengan kriteria responden adalah orang yang pernah  mengonsumsi  minyak  sawit  merah. Uji  validitas  dilakukan  dengan  menggunakan metode Cochran  Q  test ,  yaitu  memberikan pertanyaan tertutup kepada responden. Pilihan  jawaban  dari  pertanyaan  tersebut sudah  disediakan.  Responden  dapat  memilih atribut mana yang dianggap berkaitan dengan produk  minyak  sawit  merah.  Atribut  yang sudah  disediakan  ditentukan  oleh  peneliti dengan  melihat  keadaan  dan  mengacu  pada penelitian-penelitian  terdahulu.  Atribut-atribut yang  diuji  dapat  dilihat  pada  Tabel  1.  Untuk
mengetahui  atribut  yang  valid,  dilakukanlah tes Q Cochran dengan prosedur berikut:
a.  Menentukan hipotesis yang diuji, yaitu: Ho  :  Kemungkinan  semua  atribut  yang diuji dipertimbangkan oleh seluruh responden Ha  :  Kemungkinan  semua  atribut  yang diuji tidak dipertimbangkan oleh seluruh responden b.  Mencari Q hitung dengan rumus berikut:
                     n i n i k i k i hit R R k C C k k Q 2 1 1 2 1 2 1 ) 1 ( :
Keterangan:
k  =  jumlah  atribut  yang  diuji  ;  C 1 =  jumlah skor atribut i; R 1 = jumlah skor responden i
Tabel 1. Daftar atribut yang diuji validitas- nya Atribut Skor 1. Harga 2. Isi
3. Kejernihan
4. Aroma 5. Warna
6. Citra Rasa
7. Kemasan
8. Kandungan Gizi 9. Manfaat 10.  Kemudahan didapat 11.  Pencantuman kode produksi kedaluarsa dan kehalalan 1 2 3 4 5
Keterangan:  1  (sangat  tidak  penting);  2  (tidak penting);  3  (agak  penting);  4  (penting);  5  (sangat penting)
c.  Penentuan  Q  tabel  dengan  =  0,05, derajat  bebasan  (db)  =  k-1,  maka diperoleh  Qtab  (0,05;  db)  dari  tabel Distribusi Khi Kuadrant d.  Keputusan:
Tolak Ho dan terima Ha, jika Q hit > Q tab Terima Ho dan tolak Ha, jika Q hit < Q tab
Uji  reliabilitas  dilakukan  Cronbach dengan  menggunakan  rumus  alpha ) (  .
Uji  ini  dilakukan  untuk  mengetahui keandalan  kuesioner. Nilai  dari  r 11 dibandingkan  dengan  nilai  pada  r tabel . Apabila  nilai  r 11 lebih  besar  dari  nilai  r tabel maka  dapat  dinyatakan  bahwa  kuesioner tersebut  reliabel.  Rumus  ini  digunakan untuk  mencari  reliabilitas  instrumen  yang skornya  merupakan  rentangan  antara beberapa nilai, yaitu :
                 2 2 11 1 1 : t b k k r   dimana:
r 11 = reliabilitas konsumen; k = banyaknya butir pertanyaan; 2 t  = ragam total;
 2 b  = jumlah ragam butir
2.  Tabulasi Deskriptif
Penggunaan  tabulasi  deskriptif  ditujukan untuk  mendapatkan  karakteristik  responden secara  deskriptif,  dan  mengetahui  sebaran pengambilan  keputusan  pembelian  produk MSM oleh responden. Tabulasi yang digunakan  adalah  tabulasi  dengan  penje- lasannya yang menggunakan tabel frekuensi.
3.  Regresi Berganda Metode yang digunakan untuk melakukan analisis  kuantitatif  adalah  analisis  regresi linear  berganda  dengan  bantuan  program komputer  SPSS.  Peubah  yang  dianalisis dalam  kajian  ini  dibedakan  atas  peubah dependen (Y) dan independen (X).
Dalam  penelitian  ini  peubah  dependen adalah
persepsi konsumen. Peubah independen  (bebas)  merupakan  peubah bebas yang mempengaruhi peubah dependen  terdiri  dari  sebelas  peubah,  yaitu harga,  isi,  kejernihan,  aroma,  warna,  citra rasa,  kemasan,  kandungan  gizi,  manfaat, kemudahan  didapat,  pencantuman  kode produksi, kedaluarsa dan kehalalan. Persamaan regresi berganda adalah :
Ŷ = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 + b 4 X 4 + …+ b 11 X 11 + ei
Keterangan :
Ŷ  =  Peubah  dependen  (persepsi  konsumen); a  =  Konstanta;  X 1 =  Harga;  X 2 =  Isi;  X 3 = Kejernihan;  X 4 =  Aroma;  X 5 =  Warna;  X 6 = Citra  rasa;  X 7 =  Kemasan;  X 8 =  Kandungan gizi; X 9 = Manfaat; X 10 = Kemudahan didapat; X 11 =  Pencantuman  kode  produksi;  b  =
Koefisien regresi X terhadap Y; ei = Galat
a dan  b dapat ditemukan dengan mengguna- kan rumus berikut:                   2 2 2 Xi Xi n XiYi Xi Xi Yi a              2 2 Xi Xi n Yi Xi XiYi n b
Untuk menguji apakah pertanyaan hipotesis  benar,  digunakan  Uji-t.  Menentukan H 0 dan  H 1 (Hipotesis  nol  dan  Hipotesis alternatif). Jika nyata pada nilai t > 0,05, maka tidak  ada  pengaruh  nyata  antara  peubah
bebas  terhadap  peubah  terikat,  artinya  H0 diterima  dan  menolak  H1  pada  =  5%. Namun  apabila  nilai  t-sig  >  0,05  dan  t-sig  < 0,10,  maka  ada  pengaruh  nyata  pada  = 10%. Hipotesis uji t adalah: H o : Terdapat beda antara persepsi konsumen dengan sebelas peubah independen H 1 : Tidak  terdapat  beda  antara  persepsi konsumen dengan sebelas peubah independen Uji F dilakukan untuk mengetahui terdapatnya  pengaruh  dari  peubah  bebas terhadap  peubah  terikat  secara  bersama- sama. Untuk itu ditentukan H 0 dan H 1 . Kriteria uji-F  adalah  bila  F-hitung  >  F  tabel,  maka  H 0 ditolak,  berarti  nyata.  Sebaliknya,  apabila  F- hitung  <  F  tabel,  maka  H 0 diterima,  yang berarti tidak nyata.
H o : Terdapat  pengaruh  secara  bersama- sama  antara  persepsi  konsumen  dengan sebelas peubah independen
H 1 : Tidak  terdapat  pengaruh  secara  ber- sama-sama  antara  persepsi  konsumen dengan sebelas peubah independen

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan Umum
Karakteristik  umum  responden  minyak sawit  merah  (MSM)  dalam  kajian  ini  dapat ditunjukkan dari usia, pekerjaan, besar pengeluaran keluarga per bulan, tingkat pendidikan  dan  jumlah  anggota  dalam  keluarga (Tabel 2).
Tabel 2.  Karakteristik  umum  responden  minyak sawit merah
No Karakteristik Responden Jumlah (orang) Persentase (%) 1. Usia (tahun) 20-27 28-35 36-43 44-51 > 52 1 16 14 3 1 3 46 40 8 3 Total 35 100 2. Pekerjaan Pegawai negeri Pegawai swasta Wirausaha Ibu rumah tangga 6 3 1 25 17 9 3 71 Total 35 100 3. Pengeluaran Keluarga/ Bulan (Rp) < 1.500.000 1.500.000 - < 2.500.000 2.500.000 - < 3.000.000 > 3.000.000 2 18 13 2 6 51 37 6 Total 35 100 4. Pendidikan Terakhir SD SLTA Diploma Sarjana Pascasarjana 1 22 2 9 1 3 63 6 26 2 Total 35 100
No Karakteristik Responden Jumlah (orang) Persentase (%) 5. Status Dalam Keluarga Ayah / Suami Ibu / istri Anak 5 28 2 14 80 6 Total 35 100 6. Jumlah Anggota Keluarga (orang) 1-2 3-4 > 5 1 27 7 3 77 20 Total 35 100

## 1.  Validitas dan Reliabilitas
Pengukuran validitas pada instrumen ini dilakukan  dengan  korelasi  Rank  Spearman antara  skor  butir  pertanyaan  dengan  total skornya.  Pengukuran  ini  digunakan  untuk mengetahui  sejauhmana  pertanyaan  dapat dimengerti  dan  dipahami  oleh  responden. Pengukuran  validitas  dan  reliabilitas  dengan cara  mengujicobakan  kuesioner  kepada  15 responden,  bahwa  seluruh  butir  pertanyaan yang  digunakan  valid,  yang  ditunjukkan masing-masing butir berkorelasi nyata dengan  total  skor  nilai  nyata  <  0,05 (Nurgiyantoro, 2000).
Hasil  uji  reliabilitas  untuk  peubah persepsi  konsumen  dapat  dilihat  pada  Tabel 3  dan  untuk  peubah  faktor-faktor  pengambil- an keputusan  pembelian minyak sawit merah dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 3.  Hasil  uji  reliabilitas  untuk  peubah persepsi konsumen
Peubah  Cronbach Keterangan Tingkat kejernihan
Harga terjangkau Kemudahan diperoleh Kandungan gizi kaya  karoten Ukuran kemasan yang menrik 0,8528 0,7816 0,6795 0,7085 0,6494 reliabel Tabel 4.  Hasil  uji  reliabilitas  untuk  peubah faktor-faktor  pengambilan  keputusan pembelian MSM Peubah  Cronbach Keterangan Harga Isi Kejernihan Aroma Warna Cita rasa
Kemasan Kandungan gizi
Manfaat Kemudahan didapat Kode produksi,
kedaluarsa, kehalalan
0,5870 0,6238 0,5912 0,5195 0,6705 0,5838 0,5828 0,5984 0,5357 0,6270 0,6780 tidak reliabel reliabel tidak reliabel reliabel tidak reliabel reliabel
Berdasarkan  hasil  uji  reliabilitas  dapat diketahui  bahwa  nilai  reliabilitas  yang  dicapai
pada  peubah  persepsi  konsumen  adalah 0,7845 dan  pada peubah faktor-faktor pengambilan  keputusan  sebesar  0,6264, dinilai reliabel, karena lebih besar dari nilai  teori (0,6).

## 2.  Keputusan dalam Pembelian Minyak Sawit
Merah
a.  Tahap Proses Keputusan Pembelian Keputusan  konsumen  yang  dilaksana- kan  dalam  bentuk  tindakan  membeli  tidak muncul  begitu  saja,  tetapi  melalui  suatu proses  yang  terdiri  dari  beberapa  tahapan. Berdasarkan  Model Engel,  dkk  (1994) terdapat  lima  tahapan  proses  keputusan pembelian  konsumen,  yaitu  (1)  pengenalan kebutuhan,  (2)  pencarian  informasi,  (3) evaluasi  alternatif,  (4)  pembelian  dan  (5) perilaku setelah pembelian. Begitupula dalam proses keputusan pembelian MSM.
1)  Pengenalan Kebutuhan Proses  keputusan  pembelian  dimulai dengan tahap awal, yaitu pengenalan kebutuhan  oleh  konsumen.  Pada  umumnya, konsumen  mulai  mengenal  kebutuhan  MSM tersebut pada saat konsumen mulai menyadari  manfaat  yang  diperoleh,  jika membeli  dan  mengonsumsi  MSM  tersebut.
Hasil analisis menunjukkan 34% dari keseluruhan  responden  menyatakan  manfaat yang  dicari  dari  pembelian  MSM  adalah produk higienis. Kemanfaatan mutu yang baik adalah  produk  merupakan  pangan  alami tanpa penggunaan kimia dan perlakuan  yang merusak kandungan beta karoten dan minyak ini  tidak  mengalami  proses  degumming, netralisasi, pemucatan dan deodorisasi (Ketaren,  2005).  Selain  itu,  Produk  MSM dapat menjaga kesehatan, karena kandungan gizi  kaya  vitamin  A  dan  E  yang  dapat mencegah penyakit kanker, jantung dan tidak menyebabkan batuk.
Faktor harga merupakan sumber motivasi  utama  dalam  pembelian  MSM,  yaitu 74%  dari  total  responden.  Hal  lainnya  yang mendorong  konsumen  melakukan  pembelian MSM adalah harga yang terjangkau. Sesungguhnya,  harga  jual  minyak  sawit merah  ini  bersaing  dengan  produk  minyak sawit  goreng,  namun  demikian  harga  ini menjadi  hal  yang  memotivasi  konsumen.  Hal ini  senada  dengan  hasil  penelitian  Wardi (2008)  yang  menyatakan  bahwa  harga produk  dinilai  cocok  dengan  manfaat  dan kandungan produk bagi konsumen (60%) dan 40% menyatakan tidak sesuai dengan alasan harga tergolong mahal, tidak bersaing dengan produk  minyak  yang  dipasaran,  manfaat produk  belum  terasa  dan  masih  banyak kekurangan dari produk tersebut.
Selain  itu,  faktor  kandungan  gizi  MSM yang  kaya  vitamin  A  dan  E  merupakan
sumber  motivasi  kedua  (26%)  dari  total responden,  yang  ditunjukan  oleh  pelabelan pada brosur yang dikeluarkan oleh perusahaan.  Faktor  yang  menjadi  sumber motivasi  konsumen  dalam  pembelian  minyak sawit merah dapat dilihat pada Tabel 5.
Berkaitan  dengan  tingkat  keterlibat-an konsumen, jika tidak membeli MSM dinyatakan  biasa  (71%)  dari  total  responden. Hal  ini  disampaikan  bahwa  substitusi  MSM cukup  banyak,  diantaranya  minyak  jagung, minyak kedelai, minyak goreng, virgin coconut  oil (VCO)  dan  responden  yang menyatakan merasa ada  yang kurang  (29%).
Responden
merasa cocok dalam mengonsumsi  MSM,  sehingga  jika  tidak menggunakan  merasa  ada  yang  kurang. Tingkat  keterlibatan  konsumen,  jika  tidak membeli  minyak  sawit  merah  dapat  dilihat pada Tabel 6.

## Tabel 5. Motivasi konsumen dalam pembelian
MSM Motivasi Konsumen (orang) Persentase (%) Harga Kandungan  gizi kaya vitamin A dan E 26 9 74 26 Jumlah 35 100

## Tabel 6. Tingkat keterlibatan konsumen
dalam pembelian MSM Tingkat keterlibatan Konsumen (orang) Persentase (%) Merasa  ada  yang kurang Biasa saja 10 25 29 71 Jumlah 35 100
2)  Pencarian Informasi Setelah  konsumen  merasakan  dan mengenali  kebutuhan  yang  ingin  dipenuhinya melalui  pemahaman  manfaat  yang  dicari, serta  adanya  tingkat  keterlibatan  dalam mengonsumsi  MSM,  maka  konsumen  akan mencari informasi sebanyak mungkin tentang MSM  yang  dibelinya.  Pencarian  informasi dapat  dilakukan  melalui  dua  cara,  yaitu secara internal berdasarkan ingatan (informasi dari ingatan diri sendiri) dan secara eksternal  melalui  sumber  pribadi  (keluarga dan  teman)  dan  sumber  komersial  (iklan/ promosi).  Sumber  informasi  menjelas-kan darimana konsumen mengetahui atau mendapatkan  informasi  mengenai  suatu produk.  Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa 43%  sumber  informasi  mengenai  MSM  yang diperoleh  konsumen  secara  internal  (diri sendiri), sedangkan sumber informasi eksternal  yang  diperoleh  dari  teman  (34%), keluarga  (14%)  dan  selebihnya  dari  orang lain/asing.
Adanya  sumber  informasi  tersebut merangsang  pembelian,  karena  diantara konsumen dan sumber informasi sudah saling mengenal, sehingga informasi yang didapatkan  dapat  dipercaya.  Media  yang paling mempengaruhi konsumen dalam pembelian  MSM  adalah  brosur  (71%).  Hal  ini dibuktikan  bahwa  faktor  yang  membuat konsumen  tertarik  untuk  membeli  adalah brosur  (48%).  Kemenarikan  brosur  yang diproduksi  adalah  mudah  dimengerti  dan dipahami, yaitu 80% dari total responden.
3)  Evaluasi Alternatif Evaluasi  alternatif  diartikan  sebagai suatu  proses,  di  mana  suatu  alternatif dievaluasi  dan  dipilih  untuk  memenuhi kebutuhan  konsumen. Pada  tahap  ini, konsumen  menetapkan  kriteria-kriteria  yang relevan  dengan  keinginannya  untuk  dapat membuat  suatu  keputusan  yang  dirasakan paling bermanfaat untuk memecahkan masalahnya. Kriteria ini dijadikan pertimbangan  awal  dalam  pembelian  MSM, yaitu  tingkat  kejernihan  produk  (80%), kemudahan dalam memperoleh produk (66%), harga yang terjangkau (63%), ukuran kemasan yang menarik (60%) dan kandungan gizi kaya  -karoten (51%).
Pertimbangan  awal  konsumen  dalam pembelian MSM didasarkan pada pertanyaan dari  sangat  setuju,  setuju,  agak  setuju,  tidak setuju  dan  sangat  tidak  setuju.  Berdasarkan hal  tersebut  tingkat  kejernihan  menjadi  dasar pertimbangan dengan skor persentase tertinggi, sehingga produsen perlu memperhatikan  tingkat  kejernihan  produk. Faktor  yang  menjadi  pertimbangan  awal konsumen dalam melakukan pembelian MSM dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Pertimbangan  awal  konsumen  dalam pembelian MSM Indikator Persentase (%) Agak setuju Setuju Sangat setuju Tingkat kejernihan Harga yang terjangkau Kemudahan diperoleh Kandungan gizi kaya vitamin Ukuran kemasan - - 3 - 6 20 37 31 49 34 80 63 66 51 60
Faktor  yang  menentukan  mutu  MSM dibandingkan  dengan  minyak  sawit  lain berdasarkan  jawaban  responden  adalah kandungan  gizi  -karoten  (54%).  Hal  ini dipertegas bahwa proses produksi MSM tidak mengalami  proses degumming ,  netralisasi, pemucatan dan deodorisasi, sehingga produk merupakan  pangan  alami  tanpa  penggunaan kimia dan perlakuan yang merusak kandungan  -karoten.
Faktor  lain  seperti  baik  untuk  digoreng (11%),  tidak  bau  tengik  (11%),  tidak  mudah beku  (9%),  faktor-faktor  lainnya  (9%)  dan tidak berwarna (6%) dianggap oleh responden sebagai faktor yang bukan menunjukkan mutu MSM.
4)  Proses Pembelian
Tujuan  akhir  dari  tahapan  pengenalan kebutuhan,  pencarian  informasi  dan  evaluasi alternatif adalah melakukan tindakan pembelian.  Pada  tahap  evaluasi  alternatif, konsumen  menyusun  daftar  pilihan  yang diikuti dengan
adanya kemungkinan konsumen membentuk niat-niat untuk
membeli produk yang disukai. Dalam melakukan  proses  pembelian,  konsumen mengambil  keputusan  mengenai  penentu keputusan  dan  besarnya  pengeluaran  yang dikeluarkan untuk pembelian produk.
Keputusan  pembelian  MSM  dalam  keluarga ditentukan oleh sebagian besar ibu/istri (80%). Hal  ini  terjadi  karena  ibu/istri  mengetahui kebiasaan  keluarga  dan  mengerti  apa  yang diperlukan oleh keluarga.
Secara  demografis  Bimoli  diperuntuk- kan  untuk  wanita  yang  telah  menikah,  maka keluarga  merupakan  segmen  utama  Bimoli. Hal  ini  mendukung  bahwa  kaum  ibu  memiliki presentase  terbesar  dalam  proses  pembelian minyak sawit. Besarnya pengeluaran responden  dalam  pembelian  minyak  sawit cukup  bervariasi.  Besar  pengeluaran  minimal yang  dikeluarkan  responden  dalam  kurun satu  bulan  pembelian  Rp.  15.000  dan maksimal  mencapai  Rp.  140.000  dengan produk  yang  dibeli  adalah  produk  olein  (225 ml).  Rataan  besar  pengeluaran  per  bulan untuk  pembelian  minyak  sawit  Rp.  30.000 – Rp. 75.000 (51%).
5)  Perilaku Setelah Pembelian
Perilaku proses keputusan tidak berhenti pada tahap pembelian dan selanjutnya konsumen mengevaluasi, apakah pembelian yang dilakukan sesuai dengan apa yang  diharapkan.  Hasil  dari  tahap  setelah pembelian  adalah  bentuk  kepuasan  atau ketidakpuasan.  Keyakinan  dan  sikap  yang terbentuk  pada  tahap  ini  berpengaruh  pada niat pembelian di masa mendatang. Dari hasil analisis,  diketahui  bahwa  sebanyak  94% responden menyatakan puas akan pembelian MSM dan 6% menyatakan tidak merasa puas, karena  ada  responden  yang  menganggap ketidakjernihan  MSM  dan  tidak  tersedianya MSM di  berbagai tempat pembelanjaan. Bagi yang  merasa  puas  karena  kandungan  gizi yang kaya  vitamin A dan E tinggi, serta mutu yang  baik  dan  harga  yang  terjangkau  untuk keluarga.  Tingkat  kepuasaan  konsumen setelah  mengkonsumsi  MSM  dapat  dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8.  Tingkat  kepuasaan  konsumen  se- telah mengkonsumsi MSM Sikap Konsumen (orang) Persentase (%) Puas Tidak puas 33 2 94 6 Jumlah 35 100
Tingkat  kepuasan  dapat  menumbuh- kan loyalitas konsumen terhadap  produk. Hal ini  dapat  dilihat  dari  tindakan  konsumen ketika    ada  produk  minyak  sawit  biasa mengadakan promosi. Sebagian besar
responden tidak terpengaruh dengan promosi tersebut  (86%).  Tindakan  konsumen  jika  ada produk  minyak  sawit  biasa  mengadakan promosi dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Tindakan konsumen setelah mengkonsumsi MSM Sikap Konsumen (orang) Persentase (%) Beralih ke produk lain Tidak ada pengaruh 5 30 14 86 Jumlah 35 100 Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan,  dapat  dikatakan  proses  keputusan pembelian  yang  pertama  kali  dilakukan  oleh responden  MSM  melalui  kelima  tahapan proses keputusan. Tetapi jika untuk responden yang sering membeli, memungkin- kan  keseluruhan  tahapan  tidak  dilalui  dalam pengambilan  keputusan  pembelian  MSM. Untuk  itu,  dilakukan  upaya  mengidentifikasi faktor-faktor yang dipertimbangkan konsumen pada  proses  keputusan  pembelian  MSM. Tujuan responden mempertimbangkan berbagai  faktor  di  dalam  proses  keputusan pembelian  MSM  adalah  mendapatkan  hasil pembelian  yang  sesuai  dengan  harapannya, sehingga  yang  bersangkutan  merasa  puas dan menimbulkan loyalitasnya terhadap produk  untuk  melakukan  pembelian  ulang. Ringkasan proses keputusan pembelian MSM dapat dilihat pada Tabel 10.

## Tabel 10. Proses keputusan pembelian MSM
No. Proses Keputusan Pembelian Keterangan Pilihan
1. Pengenalan Kebutuhan -  Manfaat pembelian minyak sawit merah
-  Motivasi -  Keterlibatan - Higienis - Harga terjangkau - Biasa 2. Pencarian Informasi -  Sumber Informasi -  Media yang paling mempengaruhi - Diri sendiri - Brosur 3. Evaluasi Alternatif -  Pertimbangan awal
-  Tingkat kejernihan
No. Proses Keputusan Pembelian Keterangan Pilihan -  Unsur mutu -  Kandungan gizi  - karoten 4. Pembelian -  Pengambil keputusan -  Besar pengeluaran - Ibu/Istri - Rp. 30.000- 75.000 5. Evaluasi Setelah Pembelian -  Tingkat kepuasan -  Loyalitas pada promosi produk -  Puas -  Tidak ada pengaruh dengan promosi lain b.  Faktor-faktor yang mempengaruhi persepsi  konsumen  terhadap  pemasaran MSM
Hasil  analisis  regresi  linear  pengaruh peubah  bebas  terhadap  peubah  terikat (persepsi  konsumen),  baik  secara  bersama- sama  maupun  secara  parsial  berpengaruh nyata  terhadap  persepsi  konsumen.  Hal  ini didasarkan pada hasil uji statistik dengan uji F (uji  F)  sebesar  44,63  dengan  taraf  nyata1% berarti seluruh peubah bebas yang ada dalam model  ini,  yaitu  harga,  isi,  kejernihan,  aroma, warna, citrarasa, kemasan, kandungan gizi  - karoten,  manfaat,  kemudahan  memperoleh dan  pencantuman  kode  produksi  secara bersama-sama  berpengaruh  nyata  terhadap persepsi  konsumen.  Hasil  analisis  regresi faktor-faktor  yang  mempengaruhi  persepsi konsumen  terhadap  pemasaran  MSM  dapat dilihat  pada  Tabel  11.  Besarnya  R 2 =  0,825 menjelaskan  82,5%  variasi  peubah  terikat (persepsi  konsumen)  dapat  dijelaskan  oleh peubah  bebas  harga,  isi,  kejernihan,  aroma, warna, citrarasa, kemasan, kandungan gizi  - karoten,  manfaat,  kemudahan  memperoleh dan pencantuman kode produksi. Sedangkan sisanya  (17,5%)  dijelaskan  oleh  peubah  lain yang tidak dimasukkan ke dalam model ini.
Hasil  pengujian  terhadap  pengaruh peubah-peubah bebas secara parsial (pengaruh  tiap-tiap  peubah  bebas  terhadap peubah  terikat)  menunjukkan  bahwa  tidak semua  peubah  bebas  memiliki  pengaruh positif  dan  nyata  terhadap  peubah  persepsi konsumen. Setelah dilakukan kontrol terhadap nilai peubah bebas lainnya, ternyata terdapat  dua  peubah  bebas  lainnya  memiliki pengaruh  secara  negatif  dan  nyata  terhadap peubah persepsi konsumen.
Ŷ = 10,682 - 1,275X 1 - 0,908X 5 + 1,424X 8 + 3,176X 10
Dua  peubah  bebas  tersebut  adalah kemudahan  didapatkan  dan  kandungan  gizi kaya  -karoten.  Peubah  kemudahan  memiliki nilai t hitung 5,928 pada taraf nyata 0,000 < α = 0,05 dan kandungan gizi  - karoten memiliki nilai t hitung 3,409 dengan taraf nyata 0,002 < α  =  0,05.  Hal  ini  berarti  bahwa  peubah kemudahan  didapatkan  dan  kandungan  gizi

## 192
 -karoten  menyatakan  hipotesis  nol  ditolak. Dengan  demikian,  kemudahan  yang  didapat dan  kandungan  gizi  -karoten  berpengaruh nyata  terhadap  persepsi  konsumen  MSM. Dalam  hal  ini  semakin  mudah  konsumen memperoleh  produk  MSM  dan  kandungan gizi makin meningkat, maka persepsi konsumen terhadap produk MSM akan makin tinggi.  Hal  tersebut  dipertegas  dengan pendapat responden tentang persepsi terhadap  pemasaran  MSM  (Tabel  12).  Sastri (2003)  menyatakan  bahwa  berdasarkan  hasil analisis  Biplot,  konsumen  mempersepsikan Bimoli sebagai minyak goreng dengan merek terkenal  yang  mudah  didapat,  serta  memiliki kandungan  zat  gizi  yang  tinggi  dan  tidak mengandung kolesterol, maka dapat disimpulkan bahwa konsumen telah mempersepsikan  Bimoli  sebagai  minyak goreng yang sehat.
Tabel 11.  Hasil  analisis  regresi  berganda  faktor-faktor yang  mempengaruhi  persepsi  konsumen terhadap pemasaran MSM Variabel/ Konstanta Koefisien Regresi Standard Error t hitung Sig. Konstanta Harga Isi Kejernihan Aroma Warna Cita rasa Kemasan 10,682 -1,275 0,774 -0,195 -0,047 -0,908 0,618 -0,451 4,247 0,455 0,435 0,451 0,460 0,411 0,437 0,408 2,515 -2,805 1,780 -0,432 -0,101 -2,212 1,415 -1,104 0,019 0,010 0,088 0,669 0,920 0,037 0,170 0,281 Kandungan gizi Manfaat Kemudahan yang didapat Kode produksi, kedaluarsa, kehalalan 1,424 0,148 3,176 -0,443 0,418 0,442 0,536 0,338 3,409 0,336 5,928 -1,312 0,002 0,740 0,000 0,202 R 2 = 0,825
F hit = 44,63
Tabel 12.  Persepsi  konsumen  terhadap  pemasaran MSM Indikator Persentase (%) Agak setuju Setuju Sangat setuju Kemudahan diperoleh Kandungan gizi  - karoten 11
11
49
15
40 74
Hasil data tersebut membuktikan bahwa persepsi konsumen terhadap pemasaran MSM didasarkan pada pertimbangan kemudahan didapat dan kandungan  gizi  -karoten.  Hal  ini  terlihat  dari jawaban responden pada Tabel 12, yaitu 74% menjawab  sangat  setuju  kandungan  gizi  - karoten sebagai faktor yang dipertimbangkan, 40%  menyatakan  sangat  setuju  dan  49% setuju  bahwa  peubah  kemudahan  diperoleh merupakan faktor yang dipertimbangkan.
Oleh  karena  itu,  kegiatan  pemasaran delivery order (DO) menjadi perhatian penting didalam pelaksanaan pemasaran MSM, kandungan  gizi  MSM  menjadi  fokus  dalam proses produksi dan pelabelan dalam kegiatan  pemasaran.  Hasil  penelitian  Wardi (2008) menyatakan bahwa lima pertimbangan yang  paling  dominan  adalah  manfaat  (53%) yang  menunjukkan  bahwa  kandungan  gizi  - karoten dapat mencegah penyakit kanker dan jantung. Selanjutnya faktor harga (27%)  yang lebih murah mampu menarik minat konsumen untuk  menggunakan  produk.  Selain  itu, ditegaskan  bahwa  17%  konsumen  belum menggunakan  produk  MSM  dengan  alasan warna  produk  yang  masih  asing,  karena menilai  bahwa  minyak  yang  bening  dan warna merah dipersepsikan sebagai pewarna pangan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut, terdapat  dua  peubah  bebas  lainnya  yang memiliki  pengaruh  secara  negatif  dan  nyata terhadap peubah persepsi konsumen terhadap  MSM,  yaitu  peubah  harga  dan warna.  Peubah  harga  memiliki  nilai  t  hitung  - 2,805  dengan  taraf  nyata 0,010  <  α  =  0,05 dan  peubah  warna  memiliki  nilai  t  hitung  - 2,212  dengan  taraf  nyata 0,037  <  α  =  0,05. Hal  ini  berarti  bahwa  peubah  harga  dan warna menyatakan hipotesis nol ditolak, yaitu semakin  harga  tinggi,  konsumen  akan berpindah  produk  lain  dan  perubahan  warna yang  semakin  merah  membuat  konsumen memilih produk lain.
Dari  analisis  Thurstone  pada  penelitian Sastri  (2003)  terlihat  bahwa  pertimbangan utama  responden  dalam  memilih  minyak goreng  adalah  faktor  harga,  diikuti  dengan atribut  non  kolesterol  dan  kandungan.  Hal  ini ada  kaitannya  dengan  penambahan  zat-zat gizi, seperti vitamin, omega-9, atau tidak. Bila dihubungkan  dengan  prioritas  atribut  utama, yaitu  harga,  maka  dapat  dikatakan  bahwa konsumen menginginkan minyak goreng yang memiliki  kandungan  gizi  tambahan,  non kolesterol dan tentunya dengan harga sesuai.

## 3.  Implikasi Studi Perilaku Konsumen terhadap Strategi Pemasaran
Hasil kajian analisis  perilaku pembelian konsumen  tidak  hanya  ditujukan  untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen dalam melakukan pembelian suatu produk, tetapi juga digunakan untuk menganalisis implikasi studi perilaku konsumen terhadap strategi pemasaran MSM bagi  produsen.  Sebagai  ilustrasi,  dengan diketahui bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi  proses  pembelian  MSM, maka dapat disusun strategi bauran pemasaran  yang  terdiri  dari  (1)  strategi produk, (2) strategi harga, (3) strategi promosi dan (4) strategi distribusi, secara kualitatif dari
hasil analisis regresi linear berganda, sehingga dihasilkan empat faktor berpengaruh  terhadap  persepsi  konsumen pada  pemasaran  MSM,  yaitu  harga,  warna, kemudahan  diperoleh  dan  kandungan  gizi  - karoten.  Strategi  pemasaran  yang  dilakukan adalah:
a.  Strategi Produk
Strategi  pengembangan  suatu  produk yang dilakukan produsen disesuaikan dengan kebutuhan  dan  keinginan  konsumen.  Hal tersebut  tercermin  dari  penelitian  Wardi (2008)  yang  menyatakan  bahwa  manfaat (53%)  merupakan  faktor  dominan  dalam menggunakan produk. Manfaat yang diinginkan  konsumen  dalam  pembelian  MSM adalah  higienis  untuk  kesehatan  (34%)  dan motivasi konsumen dalam melakukan pembelian MSM adalah faktor kandungan gizi  -karoten  (46%).  Oleh  karena  itu,  penting bagi  produsen  untuk  melakukan  suatu strategi  produk  yang  berupa  upaya  menjaga dan meningkatkan mutu MSM pada pengawasan produk, misalnya proses produksi;  tingkat  higienis,  tingkat  kejernihan produk,  pencapaian  produk  yang  memenuhi standar  internasional,  baik  dari  proses pembuatan  dan  bahan  penunjang  lainnya seperti  ISO  9000  dan  ISO  14000.  Pemilihan bahan  baku  yang  digunakan  merupakan upaya  agar  konsumen  merasa  puas  dengan keinginannya  memilih  MSM  yang  telah  ada hingga  saat  ini  dan  juga  semakin  banyak alternatif  pilihan  bagi  konsumen  dalam melakukan pembelian. Selain  itu,  penyediaan kemasan  dengan  berbagai  ukuran  dapat menarik minat baru konsumen dalam melakukan  pembelian.  Jenis  kemasan  yang disukai  responden  (57%)  adalah  bentuk pouch .  Responden  berpendapat  bahwa  yang menarik dari kemasan MSM disebabkan oleh warna pelabelan (43%).
b.  Strategi Harga
Strategi harga
yang ditetapkan produsen  sangat  mempengaruhi  konsumen dalam melakukan pembelian. Fokus perhatian  konsumen  pada  saat  melihat produk  MSM  adalah  faktor  harga  (74%). Harga  produk  Rp.  15.000,-/225  ml  dianggap mahal  oleh  40%  responden  (Wardi,  2008), dengan alasan bahwa manfaat produk belum terasa  dan  masih  banyak  kekurangan  dari produk  MSM.  Strategi  yang  dilakukan  adalah pemberian  potongan  harga  untuk  jumlah pembelian tertentu. Pertimbangan ini beralasan,  karena  dapat  menarik  minat konsumen  untuk  membeli  lebih  banyak  dan memberikan keringanan biaya dalam pembelian. Sebagian besar responden menyatakan  strategi  pemberian  potongan harga akan menarik konsumen untuk melakukan  pembelian  berulang.  Hal  ini
sependapat  dengan  hasil  analisis  pada pernyataan,  jika  harga  naik  maka  sebagian besar (52%) memilih produk minyak lain yang lebih murah.
c.  Strategi Promosi
Promosi ikut memegang peranan penting dalam memberikan pengaruh terhadap  penjualan.  Promosi  yang  dilakukan harus  disesuaikan  dengan  tujuan  yang  telah ditetapkan produsen. Tujuan dari usaha  yang dikelola produsen untuk memaksimalkan laba atau  keuntungan.  Upaya  promosi  yang  dapat dilakukan  adalah  melalui  penyebaran  brosur dan leaflet. Tujuan upaya ini adalah menginformasikan kepada konsumen tentang keberadaan  produk  MSM  ini.  Jenis  promosi ini  cukup  murah  dan  efektif,  mengingat pangsa  pasar  yang  dibidik  adalah  menengah ke atas. Selain itu, promosi dengan memberikan potongan harga untuk pembelian dengan jumlah tertentu sangat menarik untuk konsumen.
d.  Strategi Distribusi (Tempat) Tempat  penjualan  merupakan  salah satu  aspek  penting  yang  perlu  diperhatikan guna menarik perhatian konsumen. Selain itu, sistem distribusi yang baik dapat memberikan sesuatu yang memudahkan konsumen dalam membeli  produk  yang  dibeli.  Upaya  yang dilakukan  dalam  distribusi  produk  adalah meningkatkan  peran sales dan  program layanan  siap  antar,  sehingga  memudahkan bagi  keluarga  yang  sibuk  bekerja.  Hal tersebut  didukung  oleh  penelitian  Sastri (2003)  menyatakan  salah  satu  strategi pemasaran  yang  dilakukan  Bimoli  adalah menyusun program pemasaran yang berkaitan  dengan  karakter  produk.  Selain  itu, kontinuitas  ketersediaan  produk  harus  terus dijaga, agar pada saat konsumen menginginkannya produk tersebut ada, karena hal ini dapat membantu meningkatkan loyalitas konsumen terhadap produk MSM.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Manfaat  yang  dicari  dari  pembeli  MSM adalah  higienis  untuk  kesehatan  dan  harga  yang terjangkau. Sumber informasi utama berawal dari diri sendiri dan media yang paling mempengaruhi konsumen  adalah  brosur.  Pertimbangan  awal bagi  konsumen  dalam  melakukan  pembelian MSM  adalah  tingkat  kejernihan  produk  dan indikator  mutu  bagi  konsumen  dalam  melakukan pembelian MSM adalah kandungan gizi  -karoten. Pengambilan  keputusan  didominasi  oleh  ibu/istri dengan  besar  rataan  pengeluaran  Rp.  30.000- 75.000/bulan  dan  setelah  pembelian,  konsumen
puas  dengan  kandungan  gizi  -karoten  pada produk MSM.
Berdasarkan  hasil  regresi  linear  berganda, faktor  yang  mempengaruhi  proses  keputusan pembelian  MSM  terkait  dengan  harga,  warna, kandungan  gizi  -karoten  dan  kemudahan memperoleh  MSM.  Sedangkan  isi,  kejernihan, aroma, citrarasa, kemasan, manfaat dan pencantuman  kode  produksi  tidak  mempunyai pengaruh nyata.
Berdasarkan peubah  yang  mempunyai nilai pengaruh  nyata tersebut dapat dirumuskan  suatu strategi  bauran  pemasaran  secara  kualitatif  oleh produsen, yaitu (1) strategi produk untuk menjaga dan  meningkatkan  mutu  MSM  pada  pengawasan produk, misalnya higienis, mutu, tingkat kejernihan, warna dan kandungan gizi; (2) strategi harga  dengan  pemberian  potongan  harga  dalam jumlah  pembelian  tertentu;  (3)  strategi  promosi dengan  cara  penyebaran  brosur  dan  leaflet;  (4) strategi  tempat  atau  distribusi  dengan  pelayanan siap antar dan menjamin kontinuitas ketersediaan MSM.

## Saran
a.  Produsen perlu memperhatikan peubah kejernihan, isi/ukuran, aroma, citarasa, kemasan dan pencantuman kode produksi.
b.  Peningkatan  pangsa  pasar  dapat  dilakukan dengan  pertahankan  mutu  produk  dan peningkatan kandungan MSM.
c.  Pengembangan distribusi atau tempat diarahkan  melalui  konsep  keagenan  dan distributor dengan model multi level marketing , serta pelayanan siap antar.

## DAFTAR PUSTAKA
Brodjonegoro, B. 2003. Posisi Sektor Perkebunan dalam  Rangka  Otonomi  Daerah,  LPEM- FEUI, Jakarta.
Engel,  J.F.,  R.D.  Blackwel  and  P.W.  Miniard. 1994.  Perilaku  Konsumen,  (Terjemahan). Binapura Aksara, Jakarta.
Fauzi,  Y. dkk. 2007. Seri Agribisnis Kelapa  Sawit Budidaya,  Pemanfaatan  Hasil,  Limbah, Analisis  Usaha  dan  Pemasaran.  Penebar Swadaya, Jakarta.
Iwasaki,  R  and  M.  Murakoshi.  1992.  Palm  Oil Yields  Carotene  for  World  Markets.  Jurnal American  Oil  Chemist's  Society.  February Vol. 3 (2) : p. 210-217.
Ketaren,  S.  2005.  Pengantar  Teknologi  Minyak dan  Lemak  Pangan.  Universitas  Indonesia, Jakarta.
Kotler,  P  dan  C.  Armstrong.  1995.  Manajemen Pemasaran  :  Analisis,  Perencanaan  dan Pengendalian (Terjemahan). Salemba Empat, Jakarta.
May,  C.Y.  1994.  Palm  Oil  Carotenoids  Food  and Nutrition Bulletin 15(2);130-136.
Muhilal. 1991. Minyak Sawit Suatu Produk Nabati untuk  Penanggulanga  Archelosklerosis  dan Penundaan  Proses  Penuaan.  Prosiding Seminar Nilai Tambah Minyak Kelapa Sawit Untuk  Meningkatkan  Derajat  Kesehatan. Jurnal  Pusat  Penelitian  Kelapa  Sawit (Indonesia). Departemen Pertanian, Jakarta.
Nurgiyantoro,  B.  2000.  Statistik  Terapan  untuk Ilmu-Ilmu  Sosial.  Gadjah  Mada  University Press, Yogyakarta.
Sastri, P. N., S. Djohar dan A. Ratnawaty.   2003. Kajian  Perilaku  Konsumen  Minyak  Goreng Bimoli  dan  Implikasinya  Terhadap  Strategi Pemasaran  Produk  Bimoli.  Tesis  pada
Program Manajemen Bisnis, Sekolah Pascasrjana IPB, Bogor.
Susilawati,  E.,  P. Guritno dan  E. Nuryanto. 1997.
Pembuatan  Minyak  Sawit  Merah  dengan Proses  Fraksinasi  Ganda.  Jurnal  Pusat Penelitian Kelapa Sawit (Indonesia). Departemen Pertanian, Jakarta. Wardi.  2008.  Pengembangan  Produk  Minyak Sawit Merah (MSM) dan Introduksi Pemasarannya.  Skripsi  pada  Departemen Ilmu  dan  Teknologi  Pangan  Fakultas Teknologi Pertanian, IPB. Bogor.