## JBB
6, 2 183
Received 6 September 2016 Revised 20 October 2016 Accepted 28 November 2016
JEL Classification: L25
DOI: 10.14414/jbb.v6i2.1299
Journal of Business and Banking
ISSN 2088-7841
Volume 6 Number 2 November 2016 – April 2017
pp. 183– 194
© STIE Perbanas Press 2016

## Peran etika bisnis Islam terhadap kinerja usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) pangan di Kota Bogor
Salahuddin El Ayyubi 1 , Sausan Anggi Anggraini 2
1, 2 Institut Pertanian Bogor, Jalan Raya Darmaga Kampus IPB, Dramaga, Bogor, 16680, Jawa Barat, Indonesia

## A B S T R A C T
Micro, Small, and Medium Entreprises (MSMEs) have a very important role for de- veloping and increasing Indonesia economy. MSMEs contribution on the Gross Do- mestic Product (GDP) up to 60.64% and supply manpower up to 97%. However, this potency still accompanied by violations that occurred mainly in the food sector. One of the reason is there are a lot of bussiness activity is not in accordance with proper busi- ness  ethics.  This  study  analyzes  the  role  of  Islamic  business  ethics  on  the  MSMEs performance. Descriptive analysis method is used to analyze the entrepreneur percep- tion  on Islamic  Bussiness Ethics, while role of  Islamic business ethics on the perfor- mance of MSMEs is analyzed with Partial Least Square-Structural Equation Model- ling (PLS-SEM). Primary data were collected through online questionnaires and deep interviews to food SMEs muslim businessmen in Bogor City. Results show that the Islamic bussiness ethics has a positive effect on the MSMEs performance.

## A B S T R A K
Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM)  memiliki  peran  yang  sangat  penting dalam pembangunan dan pertumbuhan ekonomi Indonesia. Kontribusi UMKM terha- dap  Produk  Domestik  Bruto  (PDB)  Indonesia  adalah  sebesar  60,64%  dan  menyerap tenaga  kerja  sebanyak  97%.  Namun  potensi  tersebut  masih  diiringi  pelanggaran- pelanggaran yang terjadi terutama di bidang pangan. Salah satu penyebabnya adalah masih banyak kegiatan usaha yang dijalankan belum sesuai dengan etika bisnis yang seharusnya.  Penelitian  ini  menganalisis  peran  etika  bisnis  Islam  terhadap  kinerja UMKM.  Penelitan  ini  menggunakan  metode  analisis  deskriptif  untuk  menganalisis persepsi  pebisnis  terhadap  etika  bisnis  Islam,  sedangkan  untuk  menganalisis  peran etika  bisnis  Islam  terhadap  kinerja  UMKM  menggunakan  metode  Partial  Least Square-Structural  Equation  Modelling  (PLS-SEM).  Data  primer  diperoleh  melalui penyebaran kuesioner online dan wawancara langsung kepada pebisnis UMKM pan- gan di Kota Bogor yang beragama Islam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa etika bisnis Islam memiliki pengaruh positif terhadap kinerja UMKM.

## Keywords:
Bussiness ethics, Performance, PLS-SEM, dan MSMEs.

## 1. PENDAHULUAN
Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM)  memiliki  peran  penting dalam pembangunan dan pertumbuhan ekonomi Indonesia melalui pe- nyerapan tenaga kerja yang cukup banyak yaitu 96,99% dan berkonstri- busi besar terhadap pertumbuhan Produk Domestik Bruto (PDB) sebesar 60,34% dengan jumlah UMKM sebanyak 57.895.721 (Kementerian Kope- rasi dan UMKM 2013).

## Peran etika
184
Pada  2015,  UMKM  Kota  Bogor  meningkat  menjadi  15.458  unit  di- bandingkan pada 2011 yang hanya berjumlah 10.832 unit (Dinas Kope- rasi dan UMKM Kota Bogor 2015).
Sebanyak  28%  dari  total  UMKM  yang  ada  di  Kota  Bogor  bergerak dalam usaha makanan dan minuman yang siap dikonsumsi. Posisi ter- sebut  menduduki  peringkat  kedua  terbesar  setelah  jenis  usaha  perda- gangan,  yaitu  sebesar  35%  dari  total  UMKM  yang  ada  di  Kota  Bogor (Dinas Koperasi dan UMKM Kota Bogor 2015).
Namun  demikian,  pelanggaran  terutama  di  bidang  pangan  masih sering terjadi. Uji Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) pada tahun 2013 mendapati  bahwa  4  dari  7  sampel  yang  diuji  tidak  memenuhi  syarat pangan sehat karena mengandung bahan berbahaya yang dilarang (In- fodatin Kemenkes 2015). Demikian pula ditemukan ayam mati kemarin (tiren), sejumlah telur busuk yang selama ini dijual kepada tukang bakso di Kota Bogor (Liputan6 2014).
Dinas  Perindustrian  dan  Perdagangan  Kota  Bogor  juga  melakukan inspeksi mendadak pada Maret 2015 dan menemukan ayam tiren, tahu berformalin,  telur  ayam  bekas  yang  gagal  menetas,  hingga  pedagang yang  menjual  bahan  pengawet  berbahaya  seperti,  boraks,  pijer,  dan bleng yang dijual bebas di pasar itu (Pojoksatu 2015). Selain itu, petugas juga  menemukan  ayam  tiren  di  Bogor  yang  seharusnya  untuk  pakan lele, namun dijual ke konsumen dikarenakan harga yang sedang melon- jak pada Agustus 2015 (JawaPos 2015).
Produk  pangan  tersebut  tentu  sangat  berbahaya  jika  dikonsumsi oleh  konsumen.  Konsumen  dapat  menderita  keracunan  dalam  jangka pendek dan bahkan kematian dalam jangka panjang.
Hal ini merupakan bentuk kejahatan yang bertentangan dengan ni- lai-nilai Islam. Sementara itu, mayoritas  penduduk Kota Bogor beraga- ma  Islam  yaitu  sebanyak  881.721  orang  atau  92,78%  dari  total  pendu- duknya (BPS 2010). Seharusnya banyak penduduk Kota Bogor yang me- nerapkan  nilai  etika  Islam  dalam  menjalankan  segala  aktivitasnya  ter- masuk dalam berbisnis.
Nandram (2009) melalui working paper series-nya tentang nilai spi- ritual di dalam diri pelaku bisnis menyatakan bahwa pelaku bisnis yang menanamkan nilai spiritual lebih kreatif dan memiliki intuisi yang ber- peran besar dalam proses pengambilan keputusan pada bisnisnya.
Penelitian  Yenti  (2011)  menunjukkan  bahwa  ada  pengaruh  yang positif  antara  pemahaman  nilai-nilai  syariah  dengan  perilaku  bisnis pedagang  Minang pada pasar Aur  Kuning.  Hal  ini  menunjukkan  jika terjadi  peningkatan  pemahaman  nilai-nilai  syariah,  akan  memberikan penambahan perubahan perilaku ke arah yang positif. Sebaliknya, ke- tika  pemahaman  nilai-nilai  syariah  bernilai  nol,  maka  perilaku  akan menjadi negatif.
Berdasarkan  hal  tersebut,  maka  tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  persepsi  bisnis  UMKM  pangan  terhadap  penerapan  etika bisnis Islam dan menganalisis peran etika bisnis Islam terhadap kinerja UMKM pangan di Kota Bogor.

## 2. RERANGKA TEORITIS DAN HIPOTESIS
Etika dalam Islam dapat didefinisikan sebagai serangkaian prinsip mor-
6, 2 185
al yang membedakan yang benar dan yang salah. Dalam Al-Quran ter- dapat hal yang berhubungan langsung dengan istilah etika yaitu khuluq yang artinya budi pekerti atau kebiasaan (Beekun 1996).
Keberkahan  dapat  diperoleh  melalui  aktifitas  bisnis  jika  dilakukan dengan prinsip-prinsip etika bisnis Islam, seperti: jujur dalam menakar dan menimbang, menjual barang yang halal dan baik, tidak menyembu- nyikan cacat barang, tidak menyaingi penjual lain, mengeluarkan zakat bila telah mencapai nisab dan haul nya, membayar upah sebelum kering keringat karyawan, bisnis yang dilakukan tanpa paksaan, mencatat se- mua  aktivitas  keuangan  dalam  berbisnis,  aktivitas  bisnis  terbebas  dari riba‟, tidak melalaikan dari ibadah (Ayyubi dan Lubis 2015).
Bisnis bukan hanya menyangkut peroalan mencari profit tetapi juga bersentuhan dengan aspek sosial dan psikologi individu, maka dibutuh- kan  sebentuk  etika  bisnis  yang  kuat  agar  perilaku  praktisi  bisnis  tidak merugikan pihak lain (Fauzia 2013). Menurut Rivai et al (2012) etika da- lam Islam adalah akhlak seorang muslim dalam melakukan segala ma- cam  kegiatan  termasuk  dalam  berbisnis.  Bisnis  Islam  dapat  diartikan sebagai  serangkaian  aktivitas  bisnis  yang  dibatasi  cara  perolehan  dan pendayaan hartanya pada ketentuan syariat berpegang pada Al-Quran dan  Al-Hadits.  Hal  ini  menandakan  bahwa  pebisnis  sebaiknya  tidak hanya mencari keuntungan yang besar, tetapi juga mencari keberkahan yang diridhoi Allah SWT.
Kaplan  dan  Norton  (1996)  merumuskan  ukuran  untuk  mengukur kinerja  perusahaan  ke  dalam  empat  perspektif  yaitu:  (1)  perspektif  fi- nansial  yaitu  menggambarkan  tujuan  keuangan  yang  perlu  dicapai UMKM  sebagai  visi  utamanya;  (2)  perspektif  pelanggan  yaitu  meng- gambarkan  sasaran  pasar  yang  perlu  dicapai  UMKM  agar  mendorong tercapainya tujuan keuangan; (3) perspektif bisnis internal yaitu meng- gambarkan  strategi  pengelolaan  bisnis  yang  perlu  diterapkan  UMKM untuk memperoleh sasaran pelanggan dan keuangan; dan (4) perspektif pertumbuhan dan pembelajaran yaitu menggambarkan strategi perbai- kan  sistem,  personel,  lingkungan  UMKM  yang  perlu  ditetapkan  untuk mencapai  sasaran  pengelolaan  bisnis  yang  baik,  pelanggan,  dan  keua- ngan.
Islam  sangat  mengutamakan  kegiatan  berbisnis  yang  beretika.  Fir- man Allah SWT: “ Dan kepada penduduk Madyan, kami (utus) Syuaib, sauda- ra  mereka  sendiri.  Dia  berkata,  Wahai  kaumku!  Sembahlah  Allah.  Tidak  ada tuhan bagimu selain Dia. Sesungguhnya telah datang padamu bukti nyata dari Tuhanmu. Sempurnakanlah takaran dan timbangan, dan jangan kamu merugi- kan orang sedikitpun. Janganlah kamu berbuat kerusakan di bumi setelah (dicip- takan) dengan baik. Itulah yang lebih baik bagimu jika kamu orang yang beri- man ”(Q.S.  Al-A‟raf:  85).  Ayat  tersebut  menunjukkan  bahwa  perintah untuk  menyempurnakan  takaran  dan  timbangan  disetarakan  dengan perintah menyembah Allah SWT.
Berdasarkan  ayat  di  atas,  hendaknya  para  pebisnis  menjalankan usahanya  sesuai  dengan  aturan  dan  etika  Islam  agar  kinerja  usahanya dapat  meningkat.  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  Puspitasari  (2014) menunjukkan bahwa penerapan etika bisnis Islam yang dilakukan dini- lai efektif dalam meningkatkan profitabilitas perusahaan.
Sebaliknya, banyak kasus-kasus pelanggaran yang dilakukan pebis-

## Peran etika
186
nis  yang  pada  akhirnya  justru  membuat  bisnisnya  menjadi  bangkrut. Persaingan dunia usaha sangat ketat, sehingga etika bisnis tidak dapat ditawar lagi. Seorang konsumen yang tidak puas, dapat berdampak pa- da menyebarnya keluhan itu ke masyarakat lainnya. Baik dan buruknya sebuah dunia usaha dapat tersebar dengan cepat di era informasi yang serba cepat dan canggih. Memperlakukan karyawan, konsumen, pema- sok, pemodal, dan masyarakat umum dengan etis, adil, dan jujur meru- pakan  satu-satunya  cara  agar  suatu  bisnis  dapat  bertahan  (Arijanto 2011).
Penelitian Rafiki dan Wahab (2013) yang mengkaji kinerja 370 peru- sahaan  kecil  sebagai  dampak  dari  penerapan  nilai-nilai  Islam  dalam usahanya menggunakan metode Multiple Regression Analysis. Terdapat 10  variabel  independen  dalam  penelitian  ini,  yaitu:  pengalaman  bisnis, motivasi  Islami,  pendidikan  Islami,  training  bisnis  Islami,  strategi  pro- duk halal, strategi asosiasi Islam, strategi keuangan islami, umur usaha, ukuran  usaha,  dan  kepemilikan  usaha.  Variabel  dependennya  adalah kinerja perusahaan yang dijelaskan oleh pertumbuhan penjualan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa semua variabel independen ber- pengaruh positif secara signifikan terhadap kinerja usaha.
Penelitian yang dilakukan Sulistyo (2011) yang mengkaji pengaruh nilai-nilai religiusitas terhadap kinerja 202 orang karyawan Pemerintah Kota Semarang menggunakan metode PLS-SEM. Aspek religiusitas yang diteliti  adalah  keyakinan  dan  praktek  religi  yang  dilakukan  karyawan. Adapun aspek kinerja yang diteliti adalah kebutuhan berprestasi, kebu- tuhan  kekuasaan,  kebutuhan  afiliasi,  etos  kerja  Islam,  dan  kapabilitas inovasi. Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa religiusitas sangat penting dalam meningkatkan outcomes organisasi, khususnya kapabili- tas inovasi.
Kinerja UMKM direfleksikan kedalam empat yaitu 1) perspektif fi- nansial, 2) perspektif pelanggan, 3) perspektif bisnis internal, 4) perspek- tif pertumbuhan dan pembelajaran. Keempat perspektif tersebut digam- barkan oleh beberapa indikator yang merefleksikannya. Etika bisnis Is- lam direfleksikan pada sepuluh yaitu jujur dalam menakar dan menim- bang, menjual barang yang halal dan baik, tidak menyembunyikan cacat barang, tidak menjelekkan usaha lain, membayar zakat mal, membayar upah tepat waktu, tidak ada paksaan dalam berbisnis, mencatat transak- si keuangan, terbebas dari riba, dan mengutamakan ibadah di atas per- niagaan.  Dengan  demikian  variabel  laten  dalam  penelitian  ini  terbagi menjadi  lima  yaitu  perspektif  finansial, pelanggan,  bisnis  internal,  per- tumbuhan dan pembelajaran, dan etika bisnis Islam.
Karakteristik  pebisnis,  karakteristik  UMKM  dan  persepsi  pebisnis terhadap penerapan etika bisnis Islam dianalisis menggunakan analisis statistika deskriptif, sedangkan peran etika bisnis Islam terhadap kinerja UMKM  akan  dianalisis  dengan  menggunakan  alat  analisis Structural Equation Modelling (SEM) dengan pendekatan Partial Least Square (PLS). Berdasarkan teori dan hasil-hasil empirik yang telah diuraikan sebe- lumnya, maka dapat dirumuskan hipotesis sebagai berikut: (H1): Etika bisnis Islam berpengaruh positif terhadap kinerja perspektif pertumbu- han dan pembelajaran, (H2): Etika bisnis Islam berpengaruh positif ter- hadap kinerja perspektif bisnis internal, (H3): Etika bisnis Islam berpen-
187
garuh  positif  terhadap  kinerja  perspektif  pelanggan,  (H4):  Etika  bisnis Islam  berpengaruh  positif  terhadap  kinerja  perspektif  finansial,  (H5): Kinerja  perspektif  pertumbuhan  dan  pembelajaran  berpengaruh  positif terhadap kinerja perspektif bisnis internal, (H6): Kinerja perspektif per- tumbuhan dan pembelajaran berpengaruh positif terhadap kinerja pers- pektif pelanggan, (H7): Kinerja perspektif pertumbuhan dan pembelaja- ran  berpengaruh  positif  terhadap  kinerja  perspektif  finansial,  (H8):  Ki- nerja  perspektif  bisnis  internal  berpengaruh  positif  terhadap  kinerja perspektif pelanggan, (H9): Kinerja perspektif bisnis internal berpenga- ruh positif terhadap kinerja perspektif finansial, (H10): Kinerja perspek- tif pelanggan berpengaruh positif terhadap kinerja perspektif finansial.

## 3. METODE PENELITIAN Sampel dan Teknik Pengambilan Sampel
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah melalui pengisian kuesioner  secara  online  dan  wawancara  langsung  yang  berpedoman dengan kuesioner kepada pebisnis UMKM pangan di Kota Bogor. Kue- sioner terdiri atas 30 pertanyaan indikator dan menggunakan skala likert dengan  5  tingkatan  jawaban.  Peneliti  memilih  sampel  dengan  pertim- bangan  pebisnis  UMKM  yang  bergerak  di  bidang  pangan,  beragama Islam  dan  berada  di  Kota  Bogor.  Jumlah  sampel  dalam  penelitian  ini adalah sebanyak 90 responden. Sebanyak 20 responden diperoleh mela- lui  kuesioner  online,  dan  70  responden  diperoleh  melalui  wawancara langsung.

## Metode Pengolahan dan Analisis Data
Metode  analisis  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  analisis deskriptif dan Partial Least Square Structural Equation Modelling (PLS- SEM).  Analisis  desktiptif  digunakan  untuk  menganalisis  karakteristik responden  dan  persepsi  pebisnis  terhadap  etika  bisnis  Islam.  PLS-SEM digunakan  untuk  menganalisis  hubungan  antara  variabel  independen dengan variabel dependen. Pengolahan data dilakukan dengan bantuan Microsoft  Excel  2010  dan  SPSS  24.  Analisis  data  dilakukan  dengan menggunakan aplikasi SmartPLS 3.0.
Analisis PLS-SEM terdiri dari dua sub-model, yaitu model penguku- ran  ( measurement  model )  atau  sering  disebut  outer  model  dan  model struktural ( structural model ) atau sering disebut inner model. Model pen- gukuran  menunjukkan  bagaimana  variabel  indikator  merepresentasi variabel laten untuk diukur. Sedangkan model struktural menunjukkan kekuatan estimasi antar variabel (Ghozali dan Latan 2015).
Uji yang dilakukan pada model pengukuran atau outer model yaitu:
(1 ) Convergen validity dengan melihat korelasi antara score item dengan score latennya. Indikator dianggap valid jika memiliki nilai korelasi di- atas 0,70. Namun untuk exploratory research 0,5-0,6 masih dapat diteri- ma; (2) Discriminant validity dengan melihat cross loading antara indika- tor  dengan  latennya  dengan  cara  membandingkan  nilai  korelasi  antar variabel  laten  dengan  indikatornya  yang  harus  lebih  tinggi  daripada korelasi antara suatu indikator dengan variabel laten yang lain;  (3) Com- posite  reliability yang  mana  variabel  laten  dinyatakan  reliabel  jika  nilai composite  reliablity  diatas  0,7  untuk confirmatory  reasearch dan  di  atas

## Peran etika
188
0,60 untuk exploratory research ; (4) Cronbach’s Alpha yang dilakukan untuk memperkuat uji reliabilitas model. Variabel laten dinyatakan reliabel jika nilai  composite  reliablity  diatas  0,7  untuk confirmatory  reasearch dan  di- atas 0,60 untuk exploratory research .
Uji  yang  dilakukan  pada  model  struktural  atau inner  model yaitu: Pertama ; R square (R²). Nilai R square merupakan uji goodness of fit . Nilai R square 0,67  (kuat),  0,33  (moderat)  dan  0,19  (lemah). Kedua , Path Coefficients .  Digunakan  untuk  melihat  hubungan  antar  variabel  laten dengan cara melihat nilai koefisien parameter dengan nilai signifikansi t- statistik melalui hasil bootstrapping .

## 4. ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN Persepsi Pebisnis terhadap Etika Bisnis Islam
Penerapan  etika  bisnis  Islam  pebisnis  dapat  dilihat  dari  10  indikator, antara lain: jujur dalam menakar dan menimbang (EB1), menjual barang yang  halal  dan  baik  (EB2),  tidak  menyembunyikan  cacat  barang  (EB3), tidak  menjelekkan  usaha  lain  (EB4),  membayar  zakat  mal  (EB5),  mem- bayar upah tepat waktu (EB6), tidak ada paksaan dalam berbisnis (EB7), mencatat semua aktivitas keuangan (EB8), aktivitas bisnis terbebas dari riba (EB9), mengutamakan ibadah daripada berbisnis (EB10).
Berdasarkan  Gambar  1  diketahui  bahwa  penerapan  etika  bisnis  Is- lam secara keseluruhan sudah cukup baik. Indikator yang memiliki skor tertinggi  adalah  EB7  yaitu  tidak  ada  paksaan  dalam  berbisnis  dengan 31% menjawab sangat setuju, 66% menjawab setuju, dan 3% menjawab ragu-ragu.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  pebisnis  tidak suka memaksa konsumen dalam bertransaksi dan sebaliknya. Indikator EB6 (membayar upah tepat waktu) dan EB2 (menjual barang yang halal dan baik) juga memliki perolehan skor yang tinggi. Indikator EB8 (men- catat transaksi keuangan) memiliki skor terendah diantara indikator eti- ka  bisnis  Islam  lainnya.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  masih  terdapat UMKM yang tidak mencatat transaksi keuangan dalam bisnisnya. Ber- dasarkan  wawancara  yang  dilakukan,  hal  yang  menyebabkan  pebisnis
Gambar 1
Persepsi Responden terhadap Penerapan Etika Bisnis Islam
0 0 0 0 1 1 0 6 0 0 9 0 18 0 1 3 0 23 6 0 29 20 29 11 34 2 3 18 17 20 40 47 45 66 46 58 66 34 54 57 22 33 8 23 18 36 31 19 23 23 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% EB1 EB2 EB3 EB4 EB5 EB6 EB7 EB8 EB9 EB10 Sangat Setuju Setuju Ragu-Ragu Tidak Setuju Sangat Tidak Setuju

## JBB
6, 2 189
tidak melakukan pecatatatan transaksi keuangan antara lain: usaha dija- lankan sendiri atau  bersama keluarga sehingga masalah keuangan dis- elesaikan atas dasar kepercayaan, tidak memiliki waktu untuk mencatat, keuangan bisnis tercampur dengan keuangan pribadi, dan tidak memi- liki pengetahuan tentang tata cara pencatatan keuangan.
Indikator EB3 (tidak menyembunyikan cacat barang) juga memiliki skor yang rendah. Hal ini menunjukkan bahwa masih terdapat pebisnis UMKM  yang  tidak  menjelaskan  kekurangan  dari  produk  yang  dijual- nya.  Berdasarkan  wawancara  yang  dilakukan,  hal  yang  menyebabkan pebisnis  tidak  menyembunyikan  cacat  barang  adalah  pebisnis  merasa tidak perlu menjelaskan jika pembeli tidak bertanya tentang kekurangan produk yang dijual, selain itu sebagian pebisnis yang menjadi responden menjual produk yang secara umum telah dikenal baik oleh pembeli se- hingga tidak perlu dijelaskan kekurangan dan kelebihannya.
Indikator EB1 (jujur dalam menakar dan menimbang) juga memili- ki skor yang rendah. Masih terdapat delapan orang atau 9% dari total responden memberikan pernyataan tidak setuju. Berdasarkan wawan- cara, hal ini disebabkan oleh tidak ada takaran yang tepat  dalam me- nyajikan  produk  seperti  produk  makanan  yang  langsung  disajikan, sehingga ukuran hanya diperkirakan saja jumlahnya tidak diukur seca- ra tepat.

## Peran Etika Bisnis Islam terhadap Kinerja UMKM
Pada penelitian ini terdapat 5 variabel laten, yaitu etika bisnis Islam (EB), perspektif  finansial  (PF),  perspektif  pelanggan  (PP),  perspektif  bisnis internal (PB), dan perspektif pertumbuhan dan pembelajaran (PT). Mas- ing-masing  variabel  laten  memiliki  beberapa  variabel  indikator  (lihat Gambar 2).
Nilai  dari loading  factor menggambarkan  besar  pengaruh  indikator ke  variabel  latennya.  Indikator  yang  paling  berpengaruh  terhadap  va- riabel etika bisnis Islam (EB) adalah membayar zakat mal (EB5) dengan nilai loading factor sebesar 0,765. Seperti firman Allah SWT: “Dan dialah
Gambar 1

## Model Akhir Penelitian
Sumber: Data Primer 2016 (diolah).

## Peran etika

## 190
yang  menjadikan  kebun-kebun  yang  berjunjung  dan  tidak  berjunjung, pohon  korma,  tanaman-tanaman  yang  bermacam-macam,  zaitun  dan delima  yang  serupa  (bentuk  dan  warnanya)  dan  tidak  sama  (rasanya). Makanlah dari buahnya (yang bermacam-macam itu) bila dia berbuah, dan  tunaikanlah  haknya  di  hari  memetik  hasilnya  (dengan  disedekah- kan  kepada  faqir  miskin),  dan  janganlah  kamu  berlebih-lebihan.  Se- sungguhnya  Allah  tidak  menyukai  yang  berlebih-lebihan”  (Q.S.  Al- An'am: 141)
Ayat  tersebut  menjelaskan  bahwa  sebagai  seorang  pebisnis  yang memperoleh rezeki atas nikmat Allah SWT diperintahkan untuk menu- naikan haknya di hari memetik hasilnya yaitu dengan membayar zakat atau  sedekah  ke  fakir  miskin.  Membayar  zakat  merupakan  kewajiban atas hasil usaha dan mempunyai kedudukan penting dalam Islam den- gan banyaknya ayat yang menyandingkan perintah zakat dengan perin- tah shalat. Membayar zakat juga akan berdampak kepada perekonomian masyarakat. Zakat yang diterima akan meningkatkan pendapatan mus- tahik  yang  kemudian  daya  beli  yang  dimiliki  juga  meningkat.  Ketika daya  beli  masyarakat  meningkat,  maka  akan  mengutungkan  bagi  para pebisnis karena produknya dapat terjual.
Nilai loading factor terbesar pada variabel kinerja perspektif finansial adalah  indikator  peningkatan  jumlah  keuntungan  (PF1)  yaitu  sebesar 0,883. Hal ini menunjukkan bahwa peningkatan jumlah keuntungan pal- ing  berpengaruh  untuk  menentukan  kemajuan  finansial  sebuah  usaha.
Tabel 1 Hasil Analisis Inner Model No. Parameter Rule of Thumb Hasil Estimasi 1  R² 0,67 = kuat 0,33 = moderat 0,19 = lemah PF = 0,723 PP = 0,779 PB = 0,539 PT = 0,448 2  Path Coefficients  Signifikan jika T- statistik > T-tabel T-tabel untuk alpha 5% = 1,96 Nilai T-statistik EB  PF = 1,839 EB  PP = 8,582 EB  PB = 3,050 EB  PT = 10,711 PP  PF = 4,030 PB  PF = 0,595 PB  PP = 3,610 PT  PF = 1,768 PT  PP = 0,323 PT  PB = 3,404 Nilai Koefisien EB  PF = 0,242
EB  PP = 0,636 EB  PB = 0,389 EB  PT = 0,670 PP  PF = 0,471 PB  PF = 0,061 PB  PP = 0,299 PT  PF = 0,155 PT  PP = 0,025 PT  PB = 0,414
Sumber: Data Primer 2016 (diolah).

## JBB
6, 2 191
Hal ini sesuai firman Allah SWT: “Apabila telah ditunaikan shalat, maka bertebaranlah  kamu  di  muka  bumi  dan  carilah  karunia  Allah  dan  ba- nyak-banyaklah  mengingat  Allah  supaya  kamu  beruntung”  (Q.S.  Al- Jumuah:  10).  Ayat  ini  menunjukkan  bahwa  manusia  tidak  hanya  dipe- rintahkan untuk beribadah, tetapi juga harus berusaha untuk mempero- leh rezeki. Ayat tersebut juga menjelaskan bahwa sebelum bertebaran di muka  bumi  dalam  mencari  karunia  Allah  SWT  hendaknya melaksana- kan sholat terlebih dahulu. Hal tersebut dikarenakan solat dapat mence- gah perbuatan keji, sehingga dengan melaksanakan sholat sebelum ber- bisnis  maka  akan  mencegah  pelanggaran-pelanggaran  etika  yang  me- nyimpang dari ajaran Islam.
Selanjutnya untuk variabel kinerja perspektif pelanggan, indikator yang  paling  berpengaruh  yaitu  peningkatan  jumlah  pelanggan  (PP2) dengan  nilai loading  factor sebesar  0,827.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa jumlah pelanggan memiliki andil yang cukup penting  untuk mening- katkan  kinerja  suatu  bisnis.  Jumlah  pelanggan  dapat  meningkat  jika pelanggan  merasa  dilayani  dengan  baik,  sebagaimana  firman  Allah SWT: “Maka disebabkan rahmat Allah-lah kamu berlaku lemah lembut terhadap  mereka.  Sekiranya  kamu  bersikap  keras  lagi  berhati  kasar, tentulah mereka menjauhkan diri dari sekelilingmu.” (Q.S. Ali-Imran: 159).  Ayat  tersebut  dapat  diartikan  bahwa  dalam  bisnis,  dianjurkan untuk  bersikap  santun  agar  jumlah  pelanggan  terus  meningkat  dan tidak menjauh.
Indikator  yang  memiliki  nilai loading  factor terbesar  pada  variabel kinerja  perspektif  bisnis  internal  adalah  inovasi  produk  yang  dijual (PB1)  yaitu  sebesar  0,726.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  inovasi  sangat diperlukan  untuk  meningkatkan  kinerja  suatu  bisnis.  Menurut  Manu- rung  (2010)  inovasi  mampu  berperan  sebagai  mediasi  antara  orientasi strategi kinerja, kecocokan antara orientasi strategi dengan inovasi akan berdampak langsung kepada pencapaian kinerja bisnis. Rasulullah SAW bersabda: “Barang siapa melakukan hal baru yang baik maka ia menda- pat pahalanya dan mendapat pula pahala orang lain yang mengerjakan
Gambar 1

## Hasil Bootstrapping
Sumber: Data Primer 2016 (diolah).
192
hal baru yang baik itu” (HR. Muslim). Hadits tersebut juga menunjuk- kan bahwa inovasi dianjurkan dalam Islam. Namun inovasi yang dila- kukan harus inovasi yang baik dan tidak bertentangan dengan nilai-nilai Islam.
Nilai loading  factor terbesar  untuk  variabel  kinerja  perspektif  per- tumbuhan  dan  pembelajaran  adalah  melakukan  pengelolaan  SDM (PT1)  yaitu  sebesar  0,798.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  melakukan pengelolaan  SDM  yang  dilakukan  oleh  responden  memilki  pengaruh yang  cukup  besar  terhadap  peningkatan  kinerja  pertumbuhan  dan pembelajaran.  Seperti  firman  Allah  SWT:  “Sesungguhnya  Allah  me- nyukai orang yang berperang dijalan-Nya dalam barisan yang teratur seakan-akan  mereka  seperti  suatu  bangunan  yang  tersusun  ko- koh”(Q.S.  Al-Shaff:  4).  Ayat  tersebut  menunjukkan  bahwa  Allah  me- nyukai organisasi yang dikelola dengan baik. Organisasi yang memili- ki pengelolaan baik, akan berdiri kokoh. Dalam sebuah usaha juga per- lu  diterapkan  pengelolaan  organisasi  seperti  pengelolaan  SDM  agar dapat  berdiri  kokoh  dan  memberikan  dampak  yang  baik  bagi  kema- juan bisnis tersebut.

## Analisis Inner Model
Parameter yang digunakan untuk analisis inner model yaitu R² dan hasil estimasi path coefficients (T-value dan nilai koefisien). Parameter R² di- gunakan  untuk  melihat  pengaruh  variabel  laten  independen  terhadap variabel  laten  dependen.  Tabel  1  menunjukkan  hasil  R²  untuk  variabel PP adalah 0,779. Hal ini menunjukkan bahwa variabel etika bisnis Islam dapat menjelaskan variabel kinerja perspektif pelanggan sebesar 77,9%, sedangkan 22,1% lainnya dijelaskan oleh variabel lain di luar model.
Hasil uji inner model diperoleh melalui metode bootstraping. Nilai t-statistik yang diperoleh digunakan untuk mengukur signifikansi mod- el penelitian. Dapat dilihat pada Gambar 3 bahwa semua indikator me- miliki nilai di atas 1,96 yang artinya memiliki pengaruh signifikan terha- dap variabel latennya.
Besarnya pengaruh antar variabel laten dapat dilihat dari nilai koefi- sien  tiap  jalur.  Nilai  koefisien  yang  didapat  menunjukkan  bahwa  jalur variabel  EB  dengan  variabel  PT  memiliki  nilai  koefisien  tertinggi  yaitu 0,67. Hal ini menunjukkan bahwa ketika terjadi peningkatan etika bisnis Islam akan meningkatkan kinerja perspektif pertumbuhan dan pembela- jaran sebesar 67%. Variabel EB juga berpengaruh positif terhadap PP dan PB  masing-masing  dengan  nilai  koefisien  0,636  dan  0,389.  Variabel  PT berpengaruh  positif  terhadap  variabel  PB  sebesar  41,4  %.  Varibel  PB berpengaruh positif terhadap PP sebesar 29,9% dan PP berpengaruh po- sitif terhadap PF sebesar 47,1%.
Hasil analisis menunjukkan bahwa etika bisnis Islam tidak berpen- garuh  langsung  terhadap  peningkatan  kinerja  perspektif  keuangan. Namun, etika bisnis Islam mempengaruhi kinerja perspektif pelanggan, bisnis internal, dan pertumbuhan dan pembelajaran yang memiliki pen- garuh terhadap kinerja perspektif finansial. Hal ini menunjukkan bahwa pembentukan  kinerja  finansial  yang  baik  tidak  dapat  diperoleh  secara instant, tetapi harus melalui proses. Proses yang dilakukan yaitu dimulai dengan  penerapan  etika  bisnis  Islam,  pembentukan  kinerja  pertumbu-
6, 2 193
han  dan  pembelajaran,  kinerja  bisnis  internal,  kinerja  pelanggan,  dan kemudian baru akan tercapai kinerja finansial.

## 5. SIMPULAN, IMPLIKASI, SARAN, DAN KETERBATASAN
Penerapan etika bisnis Islam UMKM pangan di Kota Bogor sudah baik dan  secara  keseluruhan  menunjukkan  kinerja  bisnis  yang  baik.  Berda- sarkan  hasil  penelitian,  indikator  yang  memiliki  skor  tertinggi  untuk variabel etika bisnis Islam yaitu indikator tidak ada paksaan dalam ber- bisnis.  Indikator  dalam  setiap  variabel  perspektif  kinerja  UMKM  yang memiliki  skor  tertinggi  antara  lain:  peningkatan  aset  yang  dimiliki UMKM, hubungan baik dengan pelanggan, kegiatan operasional berja- lan dengan baik, dan melakukan pengelolaan SDM.
Etika bisnis Islam mempengaruhi kinerja perspektif pelanggan, bis- nis internal, dan pertumbuhan dan pembelajaran masing-masing sebesar 63,6%,  38,9%,  dan  67%.  Variabel  pertumbuhan  dan  pembelajaran  ber- pengaruh  positif  terhadap  variabel  bisnis  internal  sebesar  41,4  %,  se- dangkan  variabel  bisnis  internal  berpengaruh  positif  terhadap  variabel pelanggan  sebesar  29,9%  dan  variabel  pelanggan  berpengaruh  positif terhadap  variabel  finansial  sebesar  47,1%.  Etika  bisnis  Islam  tidak  ber- pengaruh  langsung  terhadap  peningkatan  kinerja  perspektif  finansial. Namun demikian, etika bisnis Islam dapat mempengaruhi terbentuknya ketiga kinerja lainnya yang akan memengaruhi kinerja finansial.
Berdasarkan hasil penelitian, etika bisnis Islam berpengaruh positif terhadap kinerja UMKM. Dengan demikian hal ini dapat dijadikan ma- sukkan kepada Dinas Koperasi dan UMKM Kota Bogor dalam pengem- bangan atau peningkatan kinerja UMKM. Selanjutnya bagi pebisnis juga disarankan untuk dapat menerapkan nilai-nilai etika bisnis Islam dalam aktivitas usahanya agar dapat meningkatkan kinerja usaha, mengurangi pelanggaran yang terjadi dan menumbuhkan keberkahan karena terbe- bas dari hal-hal yang bertentangan dengan hukum Islam.
Penelitian  ini  masih  memiliki  keterbatasan  karena  hanya  menggu- nakan sepuluh variabel indikator yang merefleksikan etika bisnis Islam. Bagi  peneliti  selanjutnya  disarankan  bisa  menyempurnakan  penelitian ini  dengan  lebih  memperluas  variabel  yang  merefleksikan  etika  bisnis Islam.  Selain  itu,  masih  terdapat  banyak  metode  pengukuran  kinerja selain menggunakan balanced scorecard, sehingga dapat dilakukan pe- nelitian dengan metode pengukuran kinerja yang lain.

## DAFTAR RUJUKAN
Arijanto  A  2011, Etika  Bisnis  Bagi  Pelaku  Bisnis ,  Jakarta:  Raja  Grafindo Persada. Ayyubi SE & Lubis D 2015, Filosofi Ekonomi Syariah , Bogor: IPB Press. [BPS] Badan Pusat Statistik, 2010, Penduduk Menurut Wilayah dan Agama yang  Dianut ,  <http://sp2010.bps.go.id/index.php/site/tabel?tid= 321&wid=0>, diunduh 29 Maret 2016.
Beekun IR 1996, Islamic Businees Ethics, Hendorn , International Institute of Islamic Thought.
[DEPAG]  Departemen  Agama  Republik Indonesia,  1995, Al-Qur’an  dan Terjemahannya , Yayasan Penterjemah Al-Qur‟an, Semarang.
[Dinas  Koperasi  dan  UMKM],  2015, Laporan  Penyelenggaraan  Pemerinta-
Peran etika
194
han Daerah Kota Bogor , Bogor. Fauzia IY, 2013, Etika Bisnis dalam Islam , Edisi Pertama, Jakarta: Kencana Prenadamedia Group. Ghozali I & Latan H 2015, Partial Least Squares Konsep, Teknik dan Aplikasi Menggunakan Program SmartPLS 3.0 Untuk Penelitian Empiris , Sema- rang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
JawaPos,  2015, Gawat  Ayam  Tiren  Pakan  Lele  Beredardi  Bogor ,
<http://www.jawapos.com/read/2015/08/20/1256/gawat-ayam- tiren-pakan-lele-beredar-di-bogor>, diunduh 30 Desember 2015.
Kaplan  RS  &  Norton  DP  1996, The  Balaced  Scorecard:  Traslating  Strategi Into Action , Cambridge: Harvard Bussiness School Press.
[Kementrian  Kesehatan],  2015, Situasi  Pangan  Jajanan  Anak  Sekolah , <http://www.depkes.go.id/folder/view/01/structure-publikasi- pusdatin-info-datin.html>, diunduh 8 Desember 2015. [Kementrian Koperasi dan UKM], 2013, Data Usaha Mikro, Kecil, dan Me- nengah (UMKM) dan Usaha Besar Tahun 2012-2013 , <http://kemenkop.go.id>, diunduh 29 September 2015. Liputan6, 2014, Ditemukan Ayam Tiren di Bogor , <http://m.liputan6.com/newa/read/2067897/ditemukan-ayam- tiren-di-bogor>, diunduh  30 September 2015.
Manurung L 2010, Strategi dan Inovasi Model Bisnis Meningkatkan Kinerja
Usaha , Jakarta: PT Elexmedia Media Komputindo. Nandram  SS  2009, Business  Spirituality  The  Inner  Sense  of  Entrepreneurs,
Nyenrode  Research  and  Innovation  Institue  Working  Paper  Series ,
<http://www.nyenrode.nl>, diunduh 29 September 2015. Pojoksatu,  2015, Gila  Boraks  Dijual  Bebas  di  Pasar  Bogor ,
<http://pojoksatu.id/pojok-news/2015/03/21/gila-boraks-dijual- bebas-di-pasar-bogor/>, diunduh 7 Oktober 2015.
Puspitasari  LL  2014,  „Analisis  Penerapan  Etika  Bisnis  Islam  terhadap
Tingkat Profitabilitas Rumah Yoghurt Berdasarkan Persepsi Karya- wan (Studi Kasus pada Rumah Yoghurt di Kota Batu)‟, Skripsi, Ma- lang: Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim. Rafiki A & Wahab  KA 2013, Influences of Islamic Practices on Small Firm Performance: A Study in North Sumatera, Indonesia, EJBM Special Issues: Islamic  Business  and  Management, <http://iiste.org/journals/  in- dex.php/EJBM/article/view/5425>, diunduh 9 Desember 2015. Rivai V, Arfa FA & Nuruddin A 2012, Islamic Business and Economic Eth- ics , Jakarta: Bumi Aksara.
Sulistyo H 2011, „Peran Nilai-Nilai Religiusitas terhadap Kinerja Karya- wan  dalam  Organisasi,  Metode  Riset  Bisnis  dan  Manajemen‟, <https://www.online.fe.trisakti.ac.id>, diunduh 12 September 2015. Yenti E 2011, „Pengaruh Pemahaman Nilai-Nilai Syariah terhadap Peri- laku Bisnis Pedagang Minang di Pasar Aur Kuning Bukittinggi‟ , Te- sis, Padang: Universitas Andalas.

## Koresponden Penulis
Salahuddin El Ayyubi dapat dikontak pada e-mail: 22djibran@gmail.com.
Sausan  Anggi  Anggraini  dapat  dikontak  pada  e-mail:  sausananggrai- ni@gmail.com.