Jurnal Pro-Life, Volume 9 Nomor 3, November 2022
Potensi Antijamur Ekstrak Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) terhadap Candida albicans
Fri Rahmawati 1 * , John Jackson Yang 1 , Irene Rumiris Bavelina 2
1 Departeman Biokimia Kedokteran Fakultas Kedokteran, Universitas Kristen Indonesia, Jakarta 2 Fakultas Kedokteran, Universitas Kristen Indonesia, Jakarta *Corresponding author : fri_rahmawati@yahoo.co.id

## Article History
Received    :   22 October 2022 Approved   :   15 November 2022 Published   :  30 November 2022

## Keywords
Andaliman,  antifungal,  Candida albicans, phytochemical

## ABSTRACT
Andaliman  (Zanthoxylum  acanthopodium  DC)  is  a  plant  that grows and is widely used in Sumatra, especially by the Batak tribe  (North  Sumatra).  Andaliman  is  empirically  used  for  the treatment  of  diarrhea,  toothache,  and  is  a  natural  food preservative.  Resistance  increase of  antifungal  drugs  to Candida  albicans ,  so  research  is  needed  to  find  new ingredients  that  are  effective  as  antifungals.  The  use  of traditional  medicines  derived  from  plants  can  be  an alternative for the community as an antifungal. The aim of the research was to determine the class of active compounds and the potential of andaliman fruit extract to inhibit the growth of C.  albicans.  The  extraction  process  uses  the  maceration method  with  70%  ethanol  and  aquadest  as  a  solvent.  The antifungal  activity  test  method  used  was  the  disc  diffusion method  and  the  phytochemical  test  using  the  Harborne method.  The  concentration  of  andaliman  extract  used  was 50%,  40%,  30%,  20%  and  10%,  positive  control  was fluconazole  and  negative  control  was  distilled  water.  The results showed that the andaliman extract was able to inhibit the  growth  of  C.  albicans  with  the  lowest  concentration  of 10%.  Andaliman  extract  (ethanol  and  aquadest)  contains active compounds in the form of flavonoids, tannins, saponins,
and steroids.

## PENDAHULUAN
Nenek  moyang  bangsa  Indonesia sudah menggunakan pengobatan tradisional secara  turun  temurun  untuk  menjaga kesehatan maupun mengobati penyakit.
Obat  tradisional  memiliki  efek  samping, tingkat bahaya dan risiko yang lebih rendah dibandingkan  obat-obatan  kimia  karena berasal  dari  tumbuh  tumbuhan  (Siswanto,

## Prolife

## Jurnal Pendidikan Biologi, Biologi, dan Ilmu Serumpun
https://ejournal.uki.ac.id/index.php/prolife
© 2022 Universitas Kristen Indonesia Under the license CC BY-SA 4.0
2018).  Banyak  tumbuh-tumbuhan  lokal Indonesia  yang  biasa  dikonsumsi  sebagai bahan pangan, ternyata juga dapat digunakan sebagai bahan pengobatan tradisional seperti andaliman.
Andaliman ( Zanthoxylum acanthopodium  DC )  merupakan  salah  satu tanaman  lokal  Indonesia  yang  banyak tumbuh  dan  dimanfaatkan  oleh  masyarakat di  Sumatera,  terutama  oleh  suku  Batak (Sumatera  Utara) (Kristanty  dan  Suriawati, 2015) . Masyarakat  suku  Batak  sering menggunakan  andaliman  sebagai  bumbu masakan.  Andaliman  digunakan  sebagai rempah  pada  masakan  adat  Batak  Angkola dan  Batak  Mandailing  oleh  masyarakat Tapanuli,  hal  tersebut  terkait  dengan kandungan minyak atsiri dalam andalaiman yang  beraroma  jeruk  dan  mempunyai  rasa pedas seperti lada, sehingga andaliman juga digunakan  sebagai  antimikroba  yang  dapat dimanfaatkan  sebagai  bahan  pengawet makanan (Asbur dan Khairunnisyah, 2018). Andaliman juga digunakan masyarakat  sebagai  pengobatan  untuk diare,  sakit  gigi,  dan  digunakan  juga  untuk mengawetkan makanan (antimikroba).
Pemanfaatan  andaliman  dapat  ditingkatkan tidak  hanya  sebatas  sebagai  bumbu  masak, namun sebagai pengawet makanan, supleman dan pestisida  nabati (Saragih  dan Arsita,  2019).  Beberapa  penelitian  yang telah dilakukan terhadap andaliman
menunjukkan
bahwa andaliman,
menunjukkan aktivitas antifertil pada tikus, mengandung antioksidan, menghambat faktor  nekrosis  tumor,  interleukin-6  dan siklooksigenase  yang  mempunyai  peran dalam  proses  inflamasi,  serta  memiliki aktivitas antimikroba dan antifungal terhadap beberapa mikroba patogen (Kristanty  dan  Suriawati,  2015;  Parhusip, 2012).
Spesies
Candida merupakan penyebab  kedua  terbanyak  pada  kasus infeksi jamur di seluruh dunia (Retno et al ., 2016;  Whaley et  al .,  2017).  Jamur  yang termasuk  dalam  genus Candida biasanya ditemukan  sebagai  flora  normal  pada permukaan  mukosa  dan  kulit  di  seluruh tubuh manusia. Genus Candida mengandung banyak spesies yang menunjukkan variasi filogenetik dan fenotipik  yang  cukup  besar.  Beberapa penelitian menunujukkan bahwa C. albicans merupakan  penyebab  penyakit yang paling umum dan tingkat patogenitasnya  tinggi  dengan  insidensi antara  40%  –  82%. Lebih  dari  90% penyakit  invasif  akibat  spesies Candida disebabkan  oleh C.  albicans , C.  glabrata , C. tropicalis , C. parapsilosis , C. krusei dan C.  dubliniensis . C.  albicans masih  tetap merupakan  patogen  yang  paling  umum ditemukan pada kasus kandidiasis (Retno et al , 2016; Whaley et al , 2017; Pappas et al , 2015; Yapar, 2014).
Peningkatan  resistensi  obat  antijamur terhadap Candida  albicans ,  maka  perlu dilakukan  penelitian  untuk  menemukan bahan  baru  yang  efektif  sebagai  antijamur. Penggunaan  obat  tradisional  yang  berasal dari  tumbuh-tumbuhan  dapat  menjadi alternatif bagi masyarakat sebagai antijamur.  Karena  hal  tersebut  maka penelitian  yang  dilakukan  bertujuan  untuk mengetahui aktivitas  antijamur  dari ekstrak Zanthoxylum  acanthopodium  DC terhadap Candida albicans .

## METODE PENELITIAN

## Metode dan Sampel
Penelitian    menggunakan  metode desain  eksperimental  laboratorium  ( true experiment )  dengan  pendekatan post-test control  group  design  only yaitu  data diambil  hanya  pada  saat  setelah  dilakukan perlakuan  pada  kelompok  eksperimen. Buah  andaliman  yang  digunakan  berasal dari  Tapanuli-Sumatera  Utara  yang  dijual di  Pasar  Senen-Jakarta  Pusat.  Ekstrak andaliman diperoleh melalui proses maserasi  menggunakan  2  jeni  pelarut  yaitu etanol  70%  dan  akuades.  Sedangkan  jamur yang  digunakan  adalah Candida  albicans hasil identifikasi pasien yang sudah tersedia di  Laboratorium  Parasitologi  FK  UKI. Pengukuran  potensi  antijamur  terhadap C. albicans memakai  metode  difusi  cakram dan analisis fitokimia menggunakan metode Harbone.

## Preparasi Simplisia dan Ekstraksi
Sebanyak 1 kg buah andaliman dicuci bersih dan dikeringanginkan, lalu dikeringkan  tanpa  terkena  cahaya  matahari langsung sampai bobotnya konstan sehingga  diperoleh  simplisia  andaliman.
Simplisia andaliman dihaluskan menggunakan blender hingga  menjadi bubuk andaliman.
Pelarut  etanol  70%  dan  akuades masing-masing dicampur dengan 100 gram simplisia  andaliman  dengan  perbandingan 1:5,  diaduk  secara  berkala  dan  direndam selama  24  jam.  Kemudian  filtrat  disaring dengan  kertas  saring  dan  disimpan,  lalu masing-masing  ampas  bubuk  andaliman dimaserasi kembali dengan etanol 70% dan akuades. Proses  maserasi  dilakukan  selama 4  hari.  Filtrat  yang  diperoleh  diuapkan dengan  evaporator  sehingga  menghasilkan ekstrak kasar buah andaliman.

## Analisis Fitokimia
Analisis  fitokimia  dilakukan  secara kualitatif  dengan  melihat  perubahan  warna yang  terjadi  untuk  mengetahui  golongan senyawa  aktif  yang  terkandung  dalam ekstrak andaliman ( Z. acanthopodium DC ). Analisis fitokimia yang dilakukan diantaranya adalah uji alkaloid, uji golongan fenolik (flavonoid, tanin, saponin), triterpenoid dan steroid menggunakan  metode  Harbone  (Harborne, 2006).

## Uji alkaloid
Sampel  sebanyak    1  gram  ditambah beberapa  tetes  NH 3 lalu  dihaluskan  dan ditambah  5ml  CHCl 3 kemudian  filtrat disaring.  Filtrat  yang  didapat  ditambah dengan 3-5 ml H 2 SO 4 2M hingga terbentuk 2  lapisan,  lapisan  atas  merupakan  lapisan asam.  Lapisan  asam  diambil,  lalu  5-7  tetes lapisan  asam  tersebut  dimasukkan  ke  3 sumur  yang  berbeda  pada microplate.
Bahan uji dalam sumur pertama ditambahkan dengan beberapa tetes pereaksi  Mayer,  bahan  uji  sumur  kedua ditambahkan  dengan  pereaksi  wagner,  dan dalam  sumur  ketiga  ditambahkan  dengan pereaksi  Dragendorf.  Uji  alkaloid  positif apabila  terdapat  endapan  putih  dengan pereaksi  Mayer,  endapan  coklat  dengan pereaksi  Wagner,  dan  endapan  jingga dengan pereaksi Dragendorf.
Uji  golongan  fenolik  (flavonoid,  tannin, dan saponin)
Sebanyak  5  gram  sampel  dilarutkan dalam  akuades  lalu  panaskan  selama  5 menit,  kemudian  disaring,  dan  filtrat  yang diperoleh  digunakan  untuk  uji  flavonoid, tanin,  dan  saponin.  Flavonoid  diuji  dengan cara  filtrat  ditambah  serbuk  Mg,  lalu ditambahkan  campuran  HCl  dan  alkohol dengan perbandingan 1:1 kemudian ditambah  amil  alkohol.  Apabila  pada lapisan amil alkohol berwarna jingga, maka positif  terdapat  flavonoid.  Tanin  diuji dengan  cara  filtrat  ditambah  3  tetes  FeCl 3
10%, apabila muncul warna hitam kehijauan  maka  positif  terdapat  tanin  di dalam  ekstrak.  Bila  filtrat  dikocok  dengan kuat  dan  menghasilkan  buih  stabil  maka ekstrak positif mengandung saponin.

## Triterpenoid dan steroid
Sebanyak  1  gram  ditambah  etanol panas  lalu  filtat  disaring.  Filtrat  yang diperoleh dipanaskan hingga kering kemudian  ditambah  1  ml  dietil  eter  dan dikocok. Kemudian sebanyak 1 tetes H 2 SO 4 pekat  dan  1  tetes  CH 3 COOH  anhidrat ditambahkan  ke  dalam  filtrat  yang  telah kering.  Steroid  positif  apabila  muncul warna hijau/biru. Triterpenoid positif apabila muncul warna merah/ungu.
Uji Antikandida
Pembuatan media saboraud dextrose agar (SDA)
Sebanyak  32,5  gram  bubuk  SDA dilarutkan  dengan  500  ml  akuades  dalam gelas  Erlenmeyer,  lalu  ditambah  1  kapsul antibiotik  kloramfenikol  agar  pada  media tidak  terjadi  pertumbuh  bakteri.  Campuran media  dipanaskan  larutan  di  atas  api Bunsen  hingga  larutan  jernih,  kemudian larutan  media  tersebut  bersama  akuades, cawan  petri  dan  tabung  reaksi  yang  akan digunakan  disterilisasi  dalam  autoklaf bersuhu  121˚C  selama  15  menit.  Media SDA  yang  sudah  distrerilisasi  dituang  ke dalam cawan petri dan dibiarkan pada suhu ruangan hingga memadat.

## Peremajaan Candida albicans
Sebanyak    1 ose  C.  albicans diinokulasikan ke media SDA untuk tujuan memperbanyak  jamur.  Setelah  diinokulasi kemudian  biakan  ditaruh  diinkubasi  pada suhu  ruangan  selama  24-48  jam,  sebelum digunakan.  Proses  peremajaan  dilakukan setiap saat melakukan pengujian antijamur.

## Pembuatan suspensi jamur
Sebanyak  1 ose biakan  jamur C. albicans  di suspensikan  ke  dalam  10  ml akuades, lalu dikocok dengan rata. Kekeruhan suspensi jamur C.albicans yang diperoleh  disesuaikan  dengan  kekeruhan Standar McFarland 0.5 (McFarland
Standard,  2014),  apabila  belum  mencapai kekeruhan  tersebut,  tambahkan  dengan akuades  hingga  diperoleh  populasi  jamur setara dengan 1.5 x 10 18 .
Uji aktivitas antijamur
Cawan  petri  yang  sudah  berisi  media SDA  steril  dioleskan  dengan  suspensi C . albicans secara merata menggunakan kapas lidi  steril,  kemudian  di  atas  permukaan media  SDA  diletakkan  kertas  cakram  yang sudah  direndam  dalam  larutan    ekstrak (etanol 70% dan akuades) dengan deret
konsentrasi  masing-masing  10%,  20%, 30%,  40%,  50%  selama  30  menit,  ulang dilakukan  sebanyak  sebanyak  5  kali.  Hal yang  sama  juga  dilakukan  pada  standar antijamuar sebagai kontrol positif (flukonazol  10  µg)  dan  akuades  sebagai kontrol negatif. Kemudian media yang telah diberi  perlakukan  (ekstrak  dan  kontrol) diinkubasi dalam inkubator pada suhu 37˚C selama  24  jam,  lalu  dilakukan  pengamatan dan pengukuran bila terbentuk zona hambat di  sekitar  kertas  cakram  menggunakan jangka  sorong  dengan  hasil  pengukuran dinyatakan dalam satuan milimeter (mm).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis Fitokimia
Analisis  fitokimia  yang  dilakukan terhadap  ekstrak  andaliman  diantaranya adalah  uji  alkaloid,  flavonoid,  tanin, saponin,  triterpenoid,  dan  steroid.  Hasil analisis fitokimia ekstrak andaliman menunjukkan  bahwa  kedua  jenis  ekstrak andaliman  (etanol  70%  dan  akuades) mengandung senyawa aktif golongan flavonoid,  tanin,  saponin,  dan  terpenoid ( Tabel 1 ).
Tabel 1 . Hasil Analisis Fitokimia Ekstrak Andaliman ( Zanthoxylum acanthopodium DC)
Analisis Sampel Ekstrak Etanol Ekstrak Akuades Flavonoid (+) (+) Alkaloid Wagner Mayer Dragendorf (-) (-) (-) (-) (-) (-) Tanin (+) (+) Saponin (+) (+) Steroid (+) (+) Triterpenoid (-) (-)
Keterangan: (+) = terdapat golongan senyawa yang diuji,
(-) = Tidak terdapat golongan senyawa yang diuji
Ekstrak andaliman mengunakan pelarut  etanol  90%  diketahui  selain mengandung flavonoid, tanin, saponin,  dan steroid juga terdeteksi terdapat alkaloid dan triterpenoid  (Parhusip,  2012). Analisis fitokimia ekstrak metanol andaliman terdeteksi  terkandung  senyawa  golongan alkaloid,  flavonoid,  tanin,  triterpenoid,  dan steroid,  sedangkan  analisis  GC  /  MS    pada ekstrak  tersebut  menunjukkan  adanya berbagai  senyawa  dari  turunan  terpenoid dan  terpene (Sibero et al ,  2020) . Ekstrak etanol  96%  daun  andaliman  mengandung alkaloid  dan  steroid  dalam  jumlah  yang tinggi, sedangkan saponin ditemukan dalam jumlah rendah (Batubara  dan Emita, 2017).
Penelitian  pada  spesies Zanthoxylum lain  yaitu Zanthoxylum  piperitum yang mempunyai morfologi  serupa  dengan andaliman  dan  tumbuh  di  negara  Jepang dilaporkan bahwa buah Zanthoxylum piperitum tersebut memiliki kandungan
fitokimia berupa terpenoids, alkaloid, fenol, dan  flavonoid (Yang,  2014).  Perbedaan hasil  kandungan  senyawa  aktif  (fitokimia) yang  diperoleh  dapat  disebabkan  karena perbedaan  jenis  konsentrasi  pelarut  yang digunakan  (Do et  al ,  2013).  Perbedaan metode  dan  suhu  pada  saat  maserasi  juga berpengaruh  dalam  pengikatan  senyawa aktif (Meutia, 2015).
Senyawa-senyawa bioaktif yang terdapat  dalam  ekstrak  buah  andaliman memiliki  beberapa  nilai  farmakologi  yang penting  seperti  flavonoid,  tanin,  dan saponin. Berbagai  penelitian tanaman obat dan  senyawa  alternatif,  seperti  metabolit sekunder    senyawa  fenolik,  minyak  atsiri dan ekstrak suatu tanaman  telah dilakukan dalam  usaha    untuk  mengembangkan turunan  produk  alami  serta  mencari  calon obat    baru  seperti  antijamur.    Flavonoid adalah  senyawa  bioaktif  dengan  sifat toksisitas yang rendah dengan sifat
antioksidan dan antiinflamasi yang ditemukan  dalam  jumlah  besar  pada tanaman  tertentu  (Negri,  2014). Flavonoid larut dalam air dan dapat diekstraksi dengan etanol  70%  (Harborne,  2006). Flavonoid mampu  menghambat  pertumbuhan C. albicans dengan  cara  merusak  sitoplasman dan  menghambat  sintesis  dinding  jamur (Nirichan,  2015;  de  Oliveira et  al ,    2016).
Flavonoid juga dapat menggangu homeostasis  mintokondria  sel C.  Albicans (Anna  dan  Sara,  2014). Tanin  mempunyai peran  dalam  menganggu  pertumbuhan candida dengan cara mendenaturasi  protein dan  melarutkan  lemak  pada  dinding  sel candida (Parhusip, 2012; Nirichan, 2015).
Banyak  tanaman  yang  digunakan dalam  pengobatan  tradisional  mengandung saponin,  yang  seringkali  berperan  penting dalam  proses  terapeutik  dan  perlindungan dari  patogen  melalui  aktivitas  antimikroba yang dimiliki oleh senyawa-senyawa golongan  saponin  tersebut. (Negri,  2014) Saponin  dan  steroid  bertindak  sebagai deterjen  dalam  mekanisme  menghambat pertumbuhan Candida albicans yaitu
dengan  berikatan  pada  bagian  lipofilik  di membran  lipid  bilayer  sel Candida ,  yang menyebabkan  membran  selnya  terganggu. Steroid  menghambat  pertumbuhan C. albicans dengan  cara  mengganggu  sel membran  dan  merusak  mitokondrianya (Anna  dan Sara, 2014).

## Aktivitas Antijamur
Aktivitas  antijamur  merupakan  salah satu  uji in  vitro yang  dilakukan  untuk melihat  daya  hambat  suatu  senyawa  yang berpotensi dalam menghambat pertumbuhan  suatu  jamur.  Uji  antijamur yang  dilakukan  menggunakan  ekstrak andaliman  dengan  2  jenis  pelarut  polar yaitu  pelarut  etanol  70%  dan  akuades terhadap  pertumbuhan Candida  albicans , akuades  serta  flukonazol  masing-masing dipakai sebagai sebagai  kontrol negatif dan kontrol positif.
Pada  pengujian  aktivitas  antijamur, diperoleh  bahwa  kedua  ekstrak  andaliman dengan  berbagai  konsentrasi  (50%,  40%, 30%,  20%,  10%)  dapat  menghambat pertumbuhan Candida  albicans. Hasil  uji antifungi  ekstrak  andaliman  terhadap C. albicans dapat dilihat pada Gambar 1 .
Gambar 1 . Zona bening yang dihasilkan oleh ekstrak andaliman dengan pelarut
(A) etanol 70% dan (B) akuades terhadap C. albicans
Berdasarkan hasil uji aktivitas antifungi  terhadap C.  albicans diketahui bahwa  zona  hambat  ekstrak  etanol  70% andaliman dengan serangkaian seri konsentrasi 10%, 20%, 30%, 40% dan 50% masin-masing  menghasilkan  zona  hambat sebesar 7.51 mm, 8.91 mm, 9.80 mm, 11.05 mm  dan  15.88  mm.  Sedangkan  zona hambat  ekstrak  akuades  andaliman  dengan deret konsentrasi 10%, 20%, 30%, 40% dan 50% masing-masing memiliki zona hambat
sebesar  sebesar  5.24  mm,  6.36  mm,  7.25 mm,  8.24  mm  dan  15.02  mm.    Rerata diameter  zona  hambat  flukonazol  terhadap C.  albicans sebesar  35,46  mm,  sedangkan akuades  sebagai  kontrol  negatif  tidak ditemukan  zona  bening  disekitar  kertas cakram.  Diameter  zona  hambat  ekstrak andaliman  (etanol  70%  dan  akuades)  pada serangkaian seri konsentrasi, kontrol positif dan  kontrol  negatif  terhadap  pertumbuhan C.  albicans dapat  dilihat  pada Gambar  2 .
.
Gambar  2. Grafik  diameter  zona hambat  ekstrak  buah andaliman (etanol  70% dan akuades) pada  serangkaian  seri  konsentrasi,  kontrol  positif  dan  kontrol  negatif  terhadap pertumbuhan C. albicans
A
B
Berdasarkan  grafik  pada Gambar  2 dapat  dilihat  bahwa  terjadi  peningkatan zona  hambat  seiring  kenaikan  konsentrasi ekstrak andaliman pada kedua ekstrak yang digunakan.  Konsentrasi  50%  dari  kedua ekstrak  andaliman  (etanol  70%  dan akuades)  adalah  konsentrasi  dengan  daya hambat    terbesar  terhadap  pertumbuhan C. albicans ,  diameter  zona  bening  untuk ekstrak  etanol  70%  andaliman  sebesar 15.88  mm  dan  ekstrak  air  andaliman sebesar  15.02  mm.  Konsentrasi  terendah ekstrak  andaliman    (etanol  70%  dan akuades  )  menghasilkan  daya  hambat terhadap  pertumbuhan C.  albicans adalah konsentrasi  10%  dengan  diameter  zona bening  sebesar  7,51  mm  pada  ekstrak etanol 70% andaliman dan sebesar 5,24 mm untuk ekstrak akuades andaliman. Sedangkan  zona  hambat  yang  dihasilkan oleh  flukonazol  sebesar  35.46  mm  dan akuades  tidak  menghasilkan  zona  hambat terhadap pertumbuhan C. albicans .
Ekstrak Zanthoxylum  acanthopodium DC menunjukkan aktivitas antijamur terhadap C.  albicans ,    ekstrak  petroleum eter Zanthoxylum  acanthopodium  DC terbukti  memiliki  aktivitas  antijamur  yang lebih  tinggi  dibandingkan  ekstrak  2  pelarut yang lain (kloroform dan etil asetat) dengan nilai minimum  inhibition  concentration (MIC)  terhadap  dengan  pertumbuhan C. albicans sebesar  3.75  mg/ml  sehingga ekstrak  kasar  petroleum  eter  dari Z.
acanthopodium berpotensi digunakan sebagai antijamur alami (Devi et al , 2015). Berdasarkan Gambar  2 terlihat bahwa  diameter  zona  hambat  ekstrak andaliman  dengan  pelarut  etanol  70% memiliki  aktivitas  antifungi  lebih  besar dibanding dengan ekstrak andaliman dengan  pelarut  akuades.  Ekstrak  tumbuhan dengan pelarut organik menunjukkan aktivitas  antimikroba  yang  lebih  besar  dari ekstrak pelarut air (Nur et al , 2014).
Kekuatan antimikroba dapat kelompokkan  menjadi  4  golongan  yaitu diameter  zona  hambat  di  atas  20  mm artinya  daya  hambat  sangat  kuat,  daya hambat  kuat    dengan  zona  hambat  sebesar 11  –  20  mm,  daya  hambat  sedang  dengan zona  hambat    sebesar  5  –  10  mm  , sedangkan diameter zona hambat antara 0 – 4  mm  artinya  daya  hambat  lemah  (Davis dan Stout, 1971). Berdasarkan pengelompokkan  tersebut,  maka  daya hambat  ekstrak  etanol  andaliman  maupun ekstrak akuades andaliman termasuk golongan sedang-kuat karena rentang rerata diameter zona hambat ekstrak etanol adalah 7,51  –  15,88  mm,  sedangkan  nilai  rerata zona hambat  ekstrak akuades  antara  5,24  – 15,02  mm.  Pada  ekstrak  andaliman  baik dengan  pelarut  etanol  maupun  akuades pada  konsentrasi  terendah  memiliki  daya hambat golongan sedang.
Sensitivitas C.  albicans terhadap flukonazol  juga merupakan indikator untuk
menilai  sensitivitas C.  albicans yang digunakan.  Hasil  penelitian  didapatkan rata-rata  diameter  flukonazol  pada  ekstrak etanol  dan  akuades  andaliman  masing masing  sebesar  37,77  mm  dan  33,14  mm, nilai tersebut jauh lebih besar dari diameter zona  hambat  pada  ekstrak  andaliman. Sensitivitas C. albicans terhadap flukonazol dibagi  menjadi  3  kelompok  berdasarkan zona  hambatnya  yaitu  sensitif  dengan diameter zona hambat ≥20  mm,
Susceptible-dose dependent atau intermediet    bila  memiliki  rentang  nilai diameter zona hambat sebesar 15 – 19 mm, dan  tergolong  resisten  bila  memiliki  zona hambat  ≤  14mm  (Procop et  al ,  2018).
Berdasarkan  kategori  tersebut, C.  albicans yang digunakan dalam penelitian  tergolong sensitif terhadap flukonazol.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian diperoleh  bahwa  kedua  jenis  ekstrak andaliman  ( Zanthoxylum  acanthopodium DC )  mampu  menghambat  pertumbuhan C. albicans dan  terdapat  senyawa  aktif golongan  flavonoid,  tanis,  saponin  dan steroid.  Pada  penelitian  selanjutnya  perlu uji toksisitas dan uji antikandida menggunakan  ekstrak  andaliman  dengan berbagai metode ektraksi dan pelarut.

## DAFTAR PUSTAKA
Anna  KJ,  Sara  HF.  2014.  Correlation between Plant Secondary Metabolites  and  Their  Antifungal Mechanisms–A Review.
Medicinal & Aromatic Plants . 3(2). Asbur Y, Khairunnisyah. 2018. Pemanfatan andaliman ( Zanthoxylum acanthopodium DC) sebagai
tanaman  penghasil  minyak  atsiri. J urnal Kultivasi . 17 (1): 437-543.
Batubara MS, Emita Sabri MT. 2017. Hasil
Kandungan  Kimia  Ekstrak  Etanol Daun Andaliman (Zanthoxylum Acanthopodium Dc.). Jurnal Ekstrak . 2(1). Davis  WW,  Stout  TR.  1971.  Disc  Plate Method of Microbiological Antibiotic Assay. Applied Microbiology . 22(4):666–670. de  Oliveira  Filho  AA,  de  Oliveira  HMBF, de  Sousa  JP,  Meireles  DRP,  de Azevedo Maia GL, Filho JMB, et al. 2016.  In  vitro  anti-Candida  activity and  mechanism  of  action  of  the flavonoid  isolated  from  Praxelis clematidea against Candida  albicans species. Journal of Applied Pharmaceutical Science .
6(1):66–69.
Do  QD,  Angkawijaya  AE,  Tran-Nguyen PL,  Huynh  LH,  Soetaredjo  FE, Ismadji S. 2014.  Effect  of extraction solvent on total phenol content, total flavonoid  content,  and  antioxidant activity  of  Limnophila  aromatica. Journal  of Food and Drug Analysis . 22(3): 296–302.
Harborne  JB.  2006. Metode  Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis  Tumbuhan .  Bandung: ITB Press.
Kristanty  RE,  Suriawati  J.  2015.  The
Indonesian Zanthoxylum acanthopodium DC.:  Chemical  and biological values. International Journal of PharmTech Research . 8(6):313–321.
McFarland  Standard  for  in  vitro  use  only. 2014. Dalynn Biol.
Meutia  YR,  Wardayanie  NIA,  Rienoviar, Mahardini  T,  Wirawan  I.  2015. Pengaruh  Suhu  dan  Waktu  Maserasi terhadap  Komponen  Volatil  yang Terlibat  pada  Ekstraksi  Andaliman  ( Zanthoxylum  acanthopodium DC  ). Journal of Agro-Based Industry .
32(1):9–15.
Negri  M,  Salci  TP,  Shinobu-Mesquita  CS, Capoci IRG, Svidzinski TIE, Kioshima  ES.  2014.  Early  state research on antifungal natural products. Molecules .19(3):2925– 2956.
Nirichan  B,  Vidyapeeth  KB,  Vikrant  P,
Priya  J,  Nirichan  KB.  2015.  Plants with  anti-Candida  activity  and  their mechanism  of  action:  a  review. Journal  of  Environment  Research and Development. 9(4):1189–1196. Nur  Syukriah  AR,  Liza  MS,  Harisun  Y,
Fadzillah  AAM.  2014.  Effect  of solvent extraction on antioxidant and antibacterial  activities  from  quercus infectoria (Manjakani). International Food Research Journal . 21(3):1031–1037.
Sirait  M.  2007.  Penuntun  Fitokimia  dalam Farmasi. Bandung:  ITB Press.
Pappas  PG,  Kauffman  CA,  Andes  DR,
Clancy  CJ,  Marr  KA,  Ostrosky- Zeichner  L.  2015.  Clinical  Practice
Guideline  for  the  Management  of Candidiasis:  2016  Update  by  the Infectious Diseases Society of America. Clinical Infectious Diseases . 62 (4):1–50. Parhusip AJN. Kajian Mekanisme Antibakteri Ekstrak Andaliman ( Zanthoxylum acanthopodium ). 2012. Institut Pertanian Bogor.[Disertasi].15(3). Procop  GW,  Barbara  Alexander  MD,
Philippe Dufresne MJ,  Jeff Fuller R,
Mahmoud Ghannoum DA, Kimberly
Hanson ME. 2018. M44- A2 Method for Antifungal Disk Diffusion
Susceptibility Testing of Yeasts. 44– 6. Available from: www.clsi.org.
Retno W, Mulyati, Jan S. 2016. Kandidosis : Buku Ajar Parasitologi Kedokteran.
Edisi 4. Jakarta: UI Press. 356–359.
Sibero  MT,  Siswanto  AP,  Murwan  R,
Frederick  EH,  Wijaya  AP,  Syafitri M,  Farabi  K,  Saito  S,  Igarashi  Y. 2020.  Antibacterial,  cytotoxicity  and metabolite profiling of crude methanolic  extract  from  andaliman ( Zanthoxylum  acanthopodium )  fruit. Biodiversitas . 21 (9): 4147 - 4154.
Saragih  DE,  Arsita  EV.  2019.  The phytochemical content of
Zanthoxylum  acanthopodium  and  its potential  as  a  medicinal  plant  in  the regions  of  Toba  Samosir  and  North Tapanuli,  North  Sumatra.  Prosiding
Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia. 5(1):71–76. Siswanto.  2018.  Pengembangan  Kesehatan Tradisional Indonesia: Konsep, Strategi  dan  Tantangan. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pelayanan Kesehatan .1(1):17–31 Whaley  SG,  Berkow  EL,  Rybak  JM, Nishimoto  AT,  Barker  KS,  Rogers PD. 2017.
Azole antifungal resistance  in Candida  albicans and emerging non-albicans Candida
Species. Frontiers  in  Microbiology .
7:1–12.
Yang  SY,  Tai  BH,  Song  SB,  Li  W,  Yan XT, Sun YN. 2014. NF-κB activation  and  ppar  transactivational effects of a new aliphatic acid amide from pericarps of zanthoxylum piperitum . Bulletin of
the Korean Chemical Society . 35 (8):
2361–2366.
Yapar  N.  2014.  E pidemiology  and  risk factors  for  invasive  candidiasis . Volume 10. Therapeutics and Clinical Risk Management. 95–105.
Whibley  N,  Gaffen  SL.  2015.  Beyond Candida  albicans :  Mechanisms  of immunity  to  non-albicans  Candida species. Cytokine . 76(1):42–52.