EISSN: 2407-7690 https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jmr

## Pengaruh Bioaktivator EM4 Terhadap Proses Degradasi Pupuk Organik Cair serasah Cymodocea serrulata

## Ony Ilham Pradiksa*, Wilis Ari Setyati, Widianingsih
Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof.H.Soedarto S.H, Tembalang,Semarang, Jawa Tengah 50275 Indonesia
*Corresponding author, e-mail : onyilhampradiksa@gmail.com
ABSTRAK: Penggunaan  pupuk  anorganik  yang  berlebih  dan  secara  terus  menerus  memiliki dampak  negatif  bagi  lingkungan  dan  dapat  merusak  tanah.  Upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk mengurangi  dampak  negatif  dari  pemakaian  pupuk  anorganik  yaitu  menggantinya  menggunakan pupuk  organik.  Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  volume  bioaktivator EM4  yang  berbeda  dalam  pembuatan  pupuk  serasah Cymodocea  serrulata terhadap  kadar  C- organik,  N,P,K  dan  rasio  C/N. Metode  penelitian  yang  digunakan  yaitu  eksperimental  dengan menggunakan  rancangan  penelitian  RAL  (Rancangan  Acak  Rangkap).  Hasil  penelitian menunjukkan  pupuk  organik  cair Cymodocea  serrulata memiliki  kandungan  C-organik  berkisar antara 1,51% hingga 2,65% (nilai tertinggi pada kontrol, terendah pada perlakuan 40 ml EM4), N berkisar  antara  0,70%  hingga  1,54%  (nilai tertinggi  pada kontrol,  terendah  pada  perlakuan  60 ml EM4), P berkisar antara 0,26% hingga 0,73% (nilai tertinggi pada perlakuan 40 ml EM4, terendah pada  kontrol),  K  berkisar  antara  0,41%  hingga  0,58%  (nilai  tertinggi  pada  perlakuan  40  ml  EM4, terendah  pada  kontrol),  serta  rasio  C/N  berkisar  antara  1,6  hingga  2,28  (nilai  tertinggi  pada perlakuan  60  ml  EM4,  terendah  pada  kontrol).  Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan bahwa pemberian bioaktivator EM4 dapat meningkatkan jumlah bakteri sehingga proses degradasi bahan organik dapat berlangsung lebih cepat dan dapat mempengaruhi hasil akhir nilai C-organik, N, P, K, serta rasio C/N .
Kata kunci: Cymodocea serrulate; Fermentasi; POC; Unsur Hara
The Effect of EM4 Bioactivator on the Degradation Process of Liquid Organic Fertilizer

## Cymodocea serrulata
ABSTRACT: The excessive and continuous use of inorganic fertilizers has a negative impact on the environment and can damage the soil. Efforts that can be made to reduce the negative impact of  using  inorganic  fertilizers  are  replacing  them  with  organic  fertilizers.  T he  study  aimed  to determine  the  effect  of  giving  different  volumes  of  EM4  bio  activator  in  the  manufacture  of Cymodocea  serrulata  serasah  on  levels  of  C-organic,  N,  P,  K,  and  C/N  ratio.  The  research method used is experimental by using the RAL research design (Duplicate Randomized Design). The  results  showed  that  Cymodocea  serrulata  liquid  organic  fertilizer  had  C-organic  content ranging from 1.51% to 2.65% (the highest value was in the control, the lowest was in the 40 ml EM4 treatment), N ranging from 0.70% to 1.54%. (Highest value in the control, lowest in the 60 ml  EM4  treatment),  P  ranged  from  0.26%  to  0.73%  (the  highest  value  in  the  40  ml  EM4 treatment), K ranged from 0.41% to 0, 58% (the highest value in the 40 ml EM4 treatment, the lowest in the control), and the C/N ratio ranged from 1.6 to 2.28 (the highest value in the 60 ml EM4 treatment, the lowest in the control). Based on the results of the study, it can be concluded that  the  administration  of  EM4  bio  activator  can  increase  the  number  of  bacter ia  so  that  the degradation process of organic matter can take place more quickly and can affect the final results of C-organic, N, P, K, and C/N ratios.
Keywords: Cymodocea serrulate; Fermentation; POC; Nutrients

## PENDAHULUAN
Lamun merupakan tumbuhan berbunga ( Angiospermae ) yang hidup pada lingkungan perairan laut dangkal dan merupakan tumbuhan berkeping tunggal serta termasuk kedalam tumbuhan sejati yang  memiliki  akar  rimpang  (rizhoma),  daun,  bunga  dan  buah  (Ansal et  al., 2017).  Salah  satu spesies  lamun  yang  banyak  dijumpai  di  perairan  Indonesia  adalah Cymodocea  serrulata yang tergolong  dalam  genera  Cymodocea.  Serasah  lamun  memiliki  kandungan  unsur  hara  makro  dan mikro yang dapat meningkatkan kapasitas menahan air tanah dan nilai gizi pada tanaman, sehingga dapat  digunakan  sebagai  pupuk  multifungsi  (Emadodin et  al., 2020).  Menurut  Ramadhan et  al. (2016), selain itu, serasah lamun juga memiliki ketersediaan posforus, nitrat, nitrit, dan ammonium yang memiliki peranan penting dalam menunjang pertumbuhannya di perairan.
Pupuk organik merupakan bahan yang memiliki kandungan karbon dan satu atau lebih unsur hara selain H dan O yang esensial untuk pertumbuhan tanaman serta mengandung unsur karbon dan unsur hara lainnya yang berkombinasi dengan karbon (Hartatik et al., 2015). Menurut Lestari dan Muryanto (2018), penggunaan pupuk anorganik yang berlebih dan secara terus menerus dapat mencemari lingkungan dan dapat menyebabkan ketergantungan serta membawa dampak kurang baik,  seperti  tanah  menjadi  rusak  yang  ditandai  dengan  struktur  tanah  yang  keras,  air  menjadi tercemar,  dan  dapat  mengganggu  keseimbangan  alam.  Salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan untuk  mengurangi  dampak  negatif  dari  pemakaian  pupuk  anorganik  yaitu  dengan  menggantinya menggunakan pupuk organik. Menurut Dewi et al. (2016), penggunaan pupuk organik cair memiliki kelebihan yaitu dapat memperbaiki struktur tanah sehingga tanah menjadi gembur, meningkatkan daya  serap  tanah  terhadap  air,  memperbaiki  biologi  kehidupan  tanah  serta  unsur  hara  yang merupakan makanan bagi tanaman dan sumber unsur hara N, P, dan K.
Pembuatan pupuk organik cair (POC) memerlukan bahan pendukung proses fermentasi yang dapat  meningkatkan  kualitas  pupuk,  yaitu  bioaktivator  (Fahruddin  dan  Sulfahri,  2019).  Produk bioaktivator  yang  diproduksi  secara  komersial  berfungsi  untuk  meningkatkan  kecepatan dekomposisi,  meningkatkan  penguraian  materi  organik  dan  dapat  meningkatkan  kualitas  produk akhir. Produk tersebut berupa beberapa spesies mikroorganisme pengurai materi organik yang telah diisolasi dan dioptimasi, dikemas dalam berbagai bentuk dan terdapat dalam keadaan inaktif, seperti Effective Microorganism 4 (EM4). Kualitas dari hasil pembuatan pupuk organik cair pada prinsipnya ditentukan  oleh  bahan  baku,  mikroorganisme  pengurai,  proses  pembuatan,  produk  akhir,  dan pengemasan  (Elma et  al., 2016).  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh jumlah  bakteri  dalam  proses  degradasi  pembuatan  pupuk  organik  cair  dari  serasah Cymodocea serrulata terhadap  nilai  kadar  C-  organik,  N,  P,  K  serta  rasio  C/N  dengan  pemberian  volume bioaktivator EM4 yang berbeda selama 20 hari.

## MATERI DAN METODE
Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari hingga Maret 2022. Lokasi pengambilan sampel serasah Cymodocea serrulata dilakukan di perairan Pantai Prawean, Jepara, Jawa Tengah. Proses preparasi  sampel  dan  pembuatan  pupuk  organik  cair  dilaksanakan  di  Laboratorium  Basah, pengujian kadar air dilakukan di Laboratorium Kimia Dasar dan kadar abu di Laboratorium Geologi Laut, serta Total Plate Count (TPC) bakteri dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Kelautan. Semua lokasi penelitian tersebut berada di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro. Selain itu, lokasi pengujian unsur hara dilakukan di Laboratorium Balai Besar Teknologi Pencegahan Pencemaran Industri (BBTTPI) Semarang.
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  eksperimental,  dimana  merupakan  metode  yang digunakan  untuk  mencari  pengaruh  perlakuan  tertentu  terhadap  yang  lain  dalam  kondisi  yang terkendalikan  (Sugiyono,  2011).  Rancangan  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  RAL (Rancangan  Acak  Rangkap)  dengan  menggunakan  3  perlakuan  yang  berbeda  terhadap  volume EM4,  diantaranya  adalah  40  ml;  50  ml;  60  ml,  serta terdapat  2  kontrol  yang  terdiri  dari  kontrol  A (sampel bersih/telah dicuci) dan kontrol B (sampel kotor/tidak dicuci) yang masing-masing perlakuan dan kontrol dilakukan 3 kali pengulangan sehingga terdapat 9 unit perlakuan dan 6 unit kontrol.
Journal of Marine Research Vol 11, No.2 Mei 2022, pp. 136-144
Preparasi sampel dilakukan dengan Langkah pertama yaitu membersihkan sampel serasah Cymodocea serrulata dengan menggunakan air yang mengalir hingga bersih. Hal tersebut bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan kadar garam yang terdapat pada sampel. Pencucian dihentikan jika pH air cucian mencapai 7,2 (netral) dan memiliki nilai salinitas 0 ppm. Sampel yang telah bersih, kemudian  dipotong  hingga  sekecil  mungkin  secara  manual  yang  bertujuan  untuk  mempercepat proses  pembusukan,  sehingga  proses  fermentasi  dapat  berlangsung  dengan  cepat  dan  optimal. Tetes tebu (molase) dipersiapkan untuk ke 3 perlakuan (sampel bersih) dan 2 kontrol.
Pembuatan pupuk organik cair dilakukan dengan memasukkan serasah Cymodocea serrulata dan bahan lainnya  kedalam komposter anaerob (5 liter) dan dilakukan fermentasi selama 20 hari dengan formulasi sebagai berikut: Kontrol A = 1 kg serasah Cymodocea serrulata (sampel bersih) + 600  ml molase; Kontrol B = 1 kg serasah Cymodocea serrulata (sampel kotor) + 600 ml molase; Perlakuan 1 = 40 ml EM4 + 1 kg serasah Cymodocea serrulata + 600 ml molase; Perlakuan 2 = 50 ml EM4 + 1 kg serasah Cymodocea serrulata + 600 ml molase; Perlakuan 3 = 60 ml EM4 + 1 kg serasah Cymodocea serrulata + 600 ml molase.
Prinsip  analisis  kadar  air  dan  kadar  abu  yaitu  untuk  mengetahui  kandungan  kadar  air  dan kadar  abu  pada  sampel.  Uji  kadar  air  dilakukan  dengan  menggunakan  oven  pada  suhu  105 0 C selama  3  jam  yang  selanjutnya  didinginkan  dengan  menggunakan  desikator  selama  1  jam (sebelumnya cawan porselin kosong dikeringkan kedalam oven dengan suhu 105 0 C selama 3 jam) (Marsell et al., 2021).
Uji  kadar  abu  dilakukan  dengan  menggunakan  tanur/furnace  selama  5  jam  dengan  suhu 600 0 C hingga menjadi abu, kemudian didinginkan dan dimasukkan ke desikator selama 18 jam jam (sebelumnya cawan porselin kosong dikeringkan kedalam oven dengan suhu 105 0 C selama 3 jam) (Marsell et al., 2021).
Prinsip Total Plate Count (TPC) bakteri adalah perhitungan jumlah koloni bakteri yang terdapat pada sampel dengan pengenceran sesuai dengan kebutuhan dan dilakukan secara duplo (Mailoa et  al., 2017).  TPC  dilakukan  pada  sampel  hari  ke-0  dan  ke-20  pada  proses  fermentasi  yang bertujuan untuk mengetahui perbandingan jumlah bakteri yang terdapat didalam proses pembuatan pupuk  organik  cair.  Metode  isolasi  yang  digunakan  adalah spread  plate yaitu  dengan menginokulasikan 100 µl sampel (seri pengenceran 10 -3 , 10 -4 , 10 -5 ) dan dituangkan kedalam cawan petri  steril  yang  telah  terdapat  media nutrient agar  (NA)  serta  diratakan  dengan  menggunakan batang  kaca  bengkok  ( sprider )  (Azizah  dan  Endang,  2020).  Langkah  selanjutnya  yaitu  sampel diisolasi dan di inkubasi pada suhu ruang 25-27 0 C selama 24 jam (Sukmawati dan Fatimah, 2018). Pengamatan jumlah koloni bakteri dilakukan dengan menghitung koloni bakteri yang tumbuh pada setiap cawan sampel dengan menggunakan colony counter . Menurut Widyorini et al. (2018), Jumlah koloni yang dihitung adalah cawan petri dengan jumlah koloni 25 hingga 250 koloni.
Pengujian  unsur  hara  meliputi  C-organik,  N,  P,  dan  K.  Pengujian  kadar  C-organik menggunakan  metode  spektrofotometri.  Uji  kandungan  N,  P,  dan  K  pada  pupuk  organik  cair dilakukan  dengan  menggunakan  3  metode.  Penetapan  kadar  N  total  menggunakan  metode Kjeldahl. Penetapan kadar P dalam Phospat dengan menggunakan metode Spektrofotometri UV- Vis. Penetapan kadar K (Kalium) dengan menggunakan metode SSA-nyala. Penentuan kadar N, P, dan K dilakukan setelah fermentasi selama 20 hari (Dewi et al., 2016).
Data yang telah didapatkan dari hasil penelitian dihitung untuk sandar deviasi yang kemudian dibuat histogram pada setiap parameter kandungan unsur hara N, P, dan K. Data parameter yang telah diuji dianalisis dengan menggunakan analisis ANOVA One Way dengan menggunakan aplikasi SPSS. Analisis tersebut akan dilakukan jika terbukti terdistribusi normal dan homogen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil rata-rata uji pada sampel serasah Cymodocea serrulata (sampel bersih (telah dicuci) dan sampel kotor (tanpa dicuci) yaitu sebesar 84,23% dan 80,83% untuk kadar air, serta 20,10% dan 40,96% untuk kadar abu. Pengukuran uji kadar air dan kadar abu memiliki tujuan untuk mengartahui nilai kadar air dan kadar abu yang terkandung didalam sampel serasah lamun Cymodocea serrulata sebagai bahan baku utama dalam pembuatan pupuk organik cair yang disajikan pada Tabel 1.
Journal of Marine Research Vol 11, No.2 Mei 2022, pp. 136-144
Nilai kadar air pengomposan awal sangat berpengaruh terhadap suhu dan kelembaban pada saat pengomposan berlangsung yang dapat mempengaruhi proses degradasi. Nilai kadar air pada sampel bersih lebih tinggi dibandingkan dengan sampel kotor,  yaitu sebesar 84,23% dan 80,83% sehingga proses degradasi dapat berlangsung lebih lama dibandingkan dengan sampel kotor. Hal tersebut  diperkuat  oleh  pernyataan  Hapsari  (2018),  yang  menyatakan  bahwa  kadar  air  awal pengomposan  sangat  mempengaruhi  terhadap  pencapaian  suhu  maksimum  dimana  kompos dengan  kadar  air  awal  yang  tinggi  membutuhkan  waktu  yang  lebih  lama  dibandingkan  dengan kompos dengan kadar air awal yang lebih rendah (suhu yang tinggi menunjukkan adanya aktivitas mikrobia  yang  sedang  melakukan  proses  dekomposisi,  pada  saat  suhu  naik  dengan  cepat kandungan bahan organik juga akan terdegradasi dengan cepat). Berbeda dengan kadar air, nilai kandungan  kadar  abu  pada  sampel  menunjukkan  adanya  nilai  material  organik  yang  terkandung pada  sampel.  Hasil  pengukuran  kadar  abu  menunjukkan  bahwa  sampel  kotor  memiliki  nilai kandungan kadar abu lebih tinggi dibandingkan dengan sampel bersih, yaitu sebesar 80,83% dan 40,96%.  Hal  tersebut  diperkuat  oleh  pernyataan  dari  Fitra et  al. (2019),  yang  menyatakan pengukuran kadar abu bertujuan untuk mengetahui seberapa besar kandungan bahan organik dan mineral pada sampel.
Proses  degradasi  pada  pembuatan  pupuk  organik  cair  dipengaruhi  dengan  adanya  jumlah bakteri  pendegradasi  yang  dapat  mempengaruhi  hasil  akhir  kompos.  Hal  tersebut  diperkuat  oleh pernyataan  Meriatna et  al. (2018),  yang  menyatakan  bahwa  pemberian  EM4  dapat  membantu mempercepat proses degradasi pembuatan pupuk organik yang dikarenakan adanya penambahan bakteri  pendegradasi  didalamnya.  Hasil  TPC  menunjukkan  adanya  perbedaan  hasil  disetiap perlakuan,  dimana  pada  hari  ke-0  fermentasi  jumlah  koloni  bakteri  tertinggi  pada  perlakuan penambahan 60 ml EM4 sebesar 3,75 x 10 6 CFU/ml dan dilanjutkan dengan perlakuan 50 ml EM4, perlakuan 40 ml EM4, kontrol B, dan kontrol A, yaitu 2,58 x 10 6 CFU/ml; 2,19 x 10 6 CFU/ml; 2,12 x 10 6 CFU/ml; 1,93 x 10 6 CFU/ml. Hasil tersebut menujukkan bahwa semakin besar pemberian volume EM4,  maka  jumlah  koloni  bakteri  akan  semakin  tinggi.  Namun,  berbeda  dengan  hasil  yang didapatkan pada hari ke-20 dimana jumlah koloni bakteri tertinggi yaitu pada perlakuan pemberian 40  ml  EM4  sebesar  6,50  x  10 6 CFU/ml  dan  dilanjutkan  dengan  kontrol  B,  perlakuan  50  ml  EM4, perlakuan  60  ml  EM4,  serta  kontrol  A,  yaitu  1,08  x  10 6 CFU/ml;  0,86  x  10 6 CFU/ml;  0,37  x  10 6 CFU/ml; 0,29 x 10 6 CFU/ml. Penurunan dan kenikan dari jumlah koloni bakteri yang terkadnung  Di dalam pupuk organik cair serasah Cymodocea serrulata dipengaruhi oleh banyak sedikitnya nutrisi yang terdapat di dalamnya. Jumlah pemberian volume EM4 yang lebih sedikit berpengaruh kedalam
Tabel 1. Hasil Pengukuran Kadar Air dan Kadar Abu pada Sampel Serasah Cymodocea serrulate
Jenis Analisis Satuan Hasil Sampel Bersih Sampel Kotor Kadar Air % 84,23±3,06 80,83±0,58 Kadar Abu % 20,10±8,82 40,96±5,03
Tabel 2. Nilai Total Plate Count (TPC) Bakteri pada Proses Pembuatan Pupuk Organik Perlakuan Hari Ke-0 Hari Ke-20 CFU/ml Log TPC CFU/ml Log TPC Kontrol A 1,93 x 10 6 6,29 ± 0,16 0,29 x 10 6 5,46 ± 1,25 Kontrol B 2,12 x 10 6 6,33 ± 0,23 1,08 x 10 6 6,03 ± 0,49 40 ml EM4 2,19 x 10 6 6,34 ± 0,07 3,19 x 10 6 6,50 ± 0,44 50 ml EM4 2,58 x 10 6 6,41 ± 0,12 0,86 x 10 6 5,93 ± 0,11 60 ml EM4 3,75 x 10 6 6,57 ± 0,17 0,37 x 10 6 5,57 ± 0,28
Keterangan: Kontrol A (Sampel Bersih); Kontrol B (Sampel Kotor).

## Journal of Marine Research Vol 11, No.2 Mei 2022, pp. 136-144
jumlah bakteri yang lebih sedikit sehingga bakteri akan lebih banyak mendapatkan nutrisi dan dapat berkembang lebih banyak, selain itu telah terjadi adanya proses degradasi unsur hara oleh bakteri yang dapat menyebabkan jumlah bakteri menurun. Hal tersebut diperkuat oleh pernyataan Elma et al. (2016), yang menyatakan bahwa penurunan jumlah koloni bakteri disebabkan oleh adanya fase perlambatan  perkembangan  yang  dikarenakan  bakteri  kekurangan  nutrisi  yang  terdapat  di  dalam proses fermentasi. Hasil Total Plate Count (TPC) disajikan dalam grafik pada Gambar 1. Grafik diatas menunjukkan adanya penurunan jumlah koloni bakteri di setiap perlakuan pada hari ke-0 fermentasi dan hari ke-20 fermentasi, meskipun pada perlakuan 40 ml EM4 terjadi sedikit kenaikan.  Penurunan  dan  kenaikan  jumlah  koloni  bakteri  dipengaruhi  oleh  jumlah  nutrisi  yang terdapat  di  dalam  proses  pembuatan  pupuk  organik  cair.  Penurunan  hasil  pada  hari  ke-20 dikarenakan telah terjadi proses degradasi unsur hara pada saat proses pembuatan pupuk organik cair Cymodocea  serrulata sehingga  jumlah  koloni  bakteri  mengalami  penurunan.  Hal  tersebut diperkuat oleh pernyataan Elma et al. (2016), yang menyatakan bahwa penurunan jumlah populasi bakteri  pada  proses  pembuatan  pupuk  organik  dikarenakan  adanya  fase  perlambatan perkembangan  yang  disebabkan  kurangnya  nutrisi  yang  tersedia  pada  sampel.  Hal  tersebut menunjukkan semakin lama proses fermentasi dapat memungkinkan terjadinya pengurangan nutrisi untuk pertumbuhan bakteri sehingga jumlah bakteri akan mengalami penurunan.
Nilai pH pada pupuk organik cair serasah Cymodocea serrulata telah memenuhi baku mutu yaitu  berkisar  antara  4,7  hingga  6,3.  Hal  tersebut  sesuai  dengan  Keputusan  Menteri  Pertanian Republik Indonesia Nomor 261/KPTS/SR.310/M/4/2019 yaitu standar mutu pH pupuk organik cair berkisar 4 hingga 9.
Nilai rata-rata C-organik yang terkandung di dalam kontrol B lebih besar dibandingkan dengan kontrol A yaitu sebesar 2,65% dan 2,44%. Salah satu faktor yang mempengaruhi besarnya nilai C- organik adalah nilai kadar abu, dimana nilai kadar abu yang terkandung pada sampel kontrol B lebih tinggi  dibandingkan  dengan  kontrol  A.  Nilai  rata-rata  C-organik  tertinggi  yang  didapatkan  dari perlakuan  dengan  kontrol  A  terdapat  pada  perlakuan  60  ml  EM4  sebesar  1,60%  dan  dilanjutkan dengan  perlakuan  50  ml  EM4  sebesar  1,59%,  serta  perlakuan  40  ml  EM4  sebesar  1,51%.  Hal tersebut berhubungan dengan jumlah koloni akhir pembuatan pupuk organik cair (hari ke-20) tertinggi yaitu pada perlakuan 40 ml EM4 sebanyak 3,19 x 10 6 dan  dilanjutkan dengan  perlakuan 50 ml EM4, perlakuan 60 ml EM4, serta kontrol A yaitu yang 0,86 x 10 6 ; 0,37 x 10 6 ; 0,29 x 10 6 dimana hal tersebut dapat mempengaruhi proses degradasi, sehingga berdampak terhadap nilai kandungan C-organik. Bakteri menggunakan karbon sebagai sumber energi, sehingga semakin tinggi jumlah koloni bakteri maka semakin rendah nilai kadar C-organik yang terkandung pada pupuk. Hal tersebut diperkuat
Gambar 1 . Perbandingan Hasil TPC pada Hari Ke-0 dan Hari Ke-20 Terhadap Setiap Perlakuan Pembuatan Pupuk Organik Cair Serasah Cymodocea serrulata
0 1 2 3 4 5 6 7 Kontrol A Kontrol B 40 ml 50 ml
60 ml
N ilai Lo g T P C Perlakuan Hari Ke-0
Hari Ke-20
Tabel 3. Analisis Kandungan Unsur Hara dan pH pada Pupuk Cymodocea serrulate Perlakuan Rata-Rata ± Standar Deviasi C-Organik (%) N-Total (%) P (%) K (%) Rasio C/N pH Kontrol A 2,44 ± 0,39 1,51 ± 0,13 0,26 ± 0,08 0,41 ± 0,32 1,61 ± 0,13 5,2 Kontrol B 2,65 ± 0,38 1,54 ± 0,52 0,73 ± 0,12 0,48 ± 0,26 1,80 ± 0,34 6,3 40 ml 1,51 ± 0,51 0,79 ± 0,03 0,55 ± 0,03 0,58 ± 0,02 1,93 ± 0,69 4,8 50 ml 1,59 ± 0,49 0,74 ± 0,01 0,52 ± 0,02 0,57 ± 0,01 2,15 ± 0,66 4,8 60 ml 1,60 ± 0,38 0,70 ± 0,02 0,51 ± 0,06 0,56 ± 0,01 2,28 ± 0,56 4,7
Keterangan: Kontrol A (sampel bersih); Kontrol B (sampel kotor).
Gambar 2. Rata-Rata  Kandungan  C-Organik  pada  Pupuk  Organik  Cair  Serasah Cymodocea serrulata dengan  Penambahan  Volume  EM4  yang  Berbeda  (penambahan  lambang huruf yang berbeda menunjukkan adanya beda nyata pada taraf signifikan α = 0,05
oleh  pendapat  Riniati et  al. (2021),  yang  menyatakan  bahwa  berkurangnya  kandungan  karbon dikarenakan  karbon  digunakan  oleh  mikroorganisme  sebagai  sumber  energi  untuk  aktivitas metabolismenya dan akan terurai ke udara dalam  bentuk CO 2 . Selain itu,  Purnomo et al. (2017), juga menyatakan bahwa mikroorganisme akan mendegradasi bahan organik yang terdapat di dalam bahan  kompos  seperti  karbohidrat,  protein,  lemak  mejadi  bentuk  yang  lebih  sederhana  seperti glukosa, asam amino, dan asam lemak penurunan kadar C-organik dikarenakan adanya pelepasan karbon,  serta  Setiyo et  al. (2022),  menyatakan  bahwa  penurunan  kadar  C-organik  dikarenakan adanya proses dekomposisi dari mikroorganisme dimana membutuhkan karbon sebagai nutrisi dan selama  proses  pengomposan  berlangsung  terjadi  adanya  pelepasan  CO 2 yang  disebabkan  oleh adanya aktivitas dari mikroorganisme pengurai yang memanfaatkan karbon sebagai energi dalam melakukan penguraian bahan organik. Nilai kadar C-organik disajikan pada Gambar 2.
Nilai rata-rata kadar nitrogen (N) yang terkandung di dalam kontrol B lebih besar dibandingkan dengan kontrol A yaitu sebesar 1,54% dan 1,51%. Kadar N dipengaruhi adanya nilai dari C-organik, dimana semakin kompos mengalami dekomposisi maka nilai kadar C-organik akan turun sedangkan nilai kadar N akan semakin meningkat. Hal tersebut diperkuat oleh pernyataan dari Purnomo et al. (2017), yang menyatakan bahwa penurunan kadar C-organik terjadi dikarenakan kompos yang telah mengalami  kematangan  akan  terus-menerus  mengalami  dekomposisi  yang  mengakibatkan kandungan nitrogen akan semakin meningkat dengan terbentuknya amoniak dan akan hilang di udara.
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 Kontrol A Kontrol B 40 ml 50 ml 60 ml N ilai ( %) Perlakuan
Journal of Marine Research Vol 11, No.2 Mei 2022, pp. 136-144
Nilai rata-rata kadar nitrogen dari perlakuan dengan kontrol A tertinggi yaitu pada kontrol A dilanjutkan  dengan  perlakuan  40  ml  sebesar  0,79%,  perlakuan  50  ml  sebesar  0,74%,  serta perlakuan 60 ml sebesar 0,70%. Bakteri memiliki kemampuan degradasi bahan organik berbeda- beda sehingga nilai kadar N yang dihasilkan tidak sama. Hal tersebut diperkuat oleh pernyataan dari Riniati et al . (2021), yang menyatakan bahwa penurunan kadar nitrogen dapat terjadi dikarenakan unsur nitrogen yang terkandung didalam pupuk akan hilang dalam bentuk NH 3 yang menguap ke udara  dikarenakan  adanya  metabolisme  sel  dan  adanya  perbedaan  kemampuan  kecepatan mikroorganisme  untuk  mengurai  bahan  fermentasi  sehingga  perubahan  kadar  nitrogen  disetiap perlakuan  tidak  akan  sama.  Mikroorganisme  menggunakan  bahan  organik  untuk  aktivitas metabolisme hidupnya.
Nilai rata-rata kadar fosfor (P) yang terkandung didalam kontrol B lebih besar dibandingkan dengan  kontrol  A  yaitu  sebesar  0,73%  dan  0,26%.  Hal  tersebut  dipengaruhi  oleh  jumlah  koloni bakteri  yang  terkandung  didalam  kontrol  B  lebih  besar  dibandingkan  dengan  kontrol  A,  dimana memiliki peluang yang besar pula terdapat bakteri pelarut fosfat. Nilai rata-rata fosfor pada perlakuan dengan kontrol A tertinggi yaitu pada perlakuan 40 ml EM4 sebesar 0,55%, perlakuan 50 ml EM4 sebesar  0,52%,  perlakuan  60  ml  EM4  sebesar  0,51%,  serta  kontrol  A  paling  rendah.  Perlakuan kontrol  memiliki  nilai  rendah  dikarenakan  tidak  ada  penambahan  volume  EM4  sehingga  bakteri pelarut fosfat lebih sedikit dibandingkan dengan perlakuan yang ditambah dengan volume EM4. Hal tersebut diperkuat oleh pernyataan Riniati et al. (2021), yang menyatakan bahwa peningkatan kadar fosfor  dipengaruhi  oleh  adanya  aktivator  EM4  yang  mengandung  bakteri  pelarut  fosfat  yang bertujuan  untuk  membantu  dalam  pelarutan  fosfat  bahan  organik  sehingga  dapat  menghasilkan kadar fosfor yang lebih tinggi.
Nilai rata-rata kadar kalium (K) yang terkandung didalam kontrol B lebih besar dibandingkan dengan kontrol A yaitu sebesar 0,48% dan 0,41%. Hal tersebut di karenakan jumlah koloni bakteri yang terkandung didalam kontrol B lebih besar dibandingkan dengan kontrol A, dimana kadar kalium akan  meningkat  seiring  dengan  meningkatnya  jumlah  koloni  bakteri  didalam  pupuk  organik.  Hal tersebut diperkuat oleh pernyataan Riniati et al. (2021), yang menyatakan bahwa peningkatan nilai kadar  kalium  disebabkan  oleh  adanya  aktivitas  mikroorganisme  yang  berada  didalam  pupuk menguraikan  bahan  organik  sehingga  mengakibatkan  terputusnya  rantai  karbon  dalam  bahan organik  tersebut  menjadi  lebih  sederhana  sehingga  mengakibatkan  kadar  kalium  yang  berada  di pupuk  organik  mengalami  peningkatan  serta  bakteri  akan  menghasilkan  senyawa  kalium  dan menggunakan  ion  K + yang  terkandung  didalam  pupuk  organik  untuk  metabolismenya  sehingga menyebabkan  kadar  kalium  menjadi  meningkat  beriringan  dengan  meningkatnya  jumlah  bakteri. Rasio  C/N  merupakan  salah  satu  bagian  penting  dari  pembuatan  pupuk  organik  cair.  Menurut Amnah dan Meilina (2019), prinsip dari pembuatan pupuk kompos adalah untuk menurunkan kadar C/N bahan organik hingga sama dengan rasio tanah yaitu sebesar 20.
Nilai rata-rata rasio C/N kontrol B lebih besar dibandingkan dengan kontrol A yaitu sebesar 1,80  dan  1,61.  Nilai  rasio  C/N  dipengaruhi  oleh  nilai  kadar  C  dan  N,  dimna  kadar  C  digunakan sebagai sumber energi dan kadar N sebagai nutrisi bakteri selama proses degradasi berlangsung. Hal tersebut diperkuat oleh pernyataan dari Amnah dan Meiliana (2019), yang menyatakan bahwa didalam pengomposan, sebagai sumber energi mikroba terdapat pada C sedangkan sebagai nutrisi mikroba terdapat pada N yang digunakan selama proses pengomposan berlangsung. Nilai rasio C/N tertinggi antara kontrol A dengan perlakuan yaitu terdapat pada perlakuan 60 ml EM4 sebesar 2,28 dan  dilanjutkan  dengan perlakuan  50 ml  EM4  sebesar  2,15,  perlakuan 40  ml  EM4  sebesar  1,93, serta  kontrol  A  mengandung  nilai  rasio  C/N  terendah.  Hasil  rasio  C/N  yang  didapatkan  telah memenuhi  standar  baku  mutu  Keputusan  Menteri  Pertanian  Republik  Indonesia  Nomor 261/KPTS/SR.310/M/4/2019 yaitu ≤  25.  Hal  tersebut menandakan  bahwasannya dengan  adanya penambahan  bioaktivator  EM4  dapat  mempercepat  proses  degradasi  pada  proses  pembuatan pupuk organik cair serasah Cymodocea serrulata Parameter yang dapat mempengaruhi kadar C/N yaitu pH. Maruf et al. (2014) menambahkan pH dapat mempengaruhi penyerapan ion-ion unsur hara oleh  tanaman,  sehingga  tanaman  akan  mudah  menyerap  unsur  hara  tersebut  yang  dikarenakan unsur hara akan lebih mudah larut. Ph yang didapatkan yaitu berkisar antara 4,7 hingga 6,3 dimana hal tersebut telah memenuhi standar baku mutu berdasarkan dengan Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 261/KPTS/SR.310/M/4/2019 yaitu berkisar antara 4 hingga 9.

## KESIMPULAN
Pemberian  bioaktivator Effective  Microorganism 4  (EM4)  berpengaruh  terhadap  proses degradasi  bahan  organik  pada  pembuatan  pupuk  organik  cair  serasah Cymodocea  serrulata .  Hal tersebut dapat dilihat dari perbandingan hasil unsur hara C-organik, N, P, dan K, serta rasio C/N yang memiliki nilai berbeda di setiap perlakuan dan kontrol. Perlakuan pemberian 60 ml EM4 mengalami proses degradasi lebih cepat dibandingkan dengan perlakuan pemberian 40 ml EM4 dan 50 ml EM4 serta pada kontrol yang dapat dilihat dari nilai rasio C/N dari masing-masing perlakuan dan kontrol. Selain itu, diperkuat dengan adanya hasil uji TPC dimana terjadi perbedaan jumlah koloni bakteri di hari ke-0 lebih tinggi dan mengalami penurunan pada hari ke 20 yang menandakan adanya proses degradasi oleh aktivitas bakteri terhadap bahan organik.

## DAFTAR PUSTAKA
Amnah, R.  Meiliana, F. 2019. Pengaruh Aktivator Terhadap Kadar Unsur C, N, P, dan K Kompos Pelepah Daun Salak Sidimpuan, Jurnal Pertanian Tropik , 6(3): 342-347.
Ansal, M.H., Dody, P., Magdalena, L.  Muhtadin A.S. 2017. Struktur Komunitas Padang Lamun di Perairan  Kepulauan  Waisai  Kabupaten  Raja  Ampat  Papua  Barat, Jurnal  Ilmu  Alam  dan Lingkungan , 8(15): 29-37.
Azizah  Endang, S. 2020. Akurasi Perhitungan Bakteri pada Daging Sapi Menggunakan Metode Hitung Cawan, Berkala Sainstek , 8(3): 75-79. DOI: 10.19184/bst.v8i3.16828 Dewi N.K., Bekti, R.K.  Farida, H. 2016. Pemanfaatan Serasah Lamun ( Seagrass ) sebagai Bahan Baku POC (Pupuk Organik Cair). Proceeding Biology Education Conference , 13(1):649-652. Elma, M., Thoyib, N.  Ahmad, R.N. 2016, Pembuatan Pupuk Organik Cair dari Sampah Organik Rumah Tangga Dengan Penambahan Bioaktivator EM4 ( Effective Microorganisms ), Konversi , 5(2):5-12. DOI: 10.20527/k.v5i2.4766
Emadodin, I., Thorsten, R., Ana, R., Martina, O.B., Friedhelm, T.  Jamileh, J, 2020. A Perspective on the Potential of Using Marine Organic Fertilizers for the Sustainable Management of Coastal Ecosystem Services. Environmental Sustainability , 3:105-115. DOI: 10.1007/s42398-020-00097-y Fahruddin, F.  Sulfahri. 2019. Pengaruh Molase dan Bioaktivator EM4 Terhadap Kadar Gula pada Fermentasi Pupuk Organik Cair Effect the Molasses and EM4 Bioactivators on Conse, Jurnal Biologi Makassar , 4(2):138-144. DOI: 10.20956/bioma.v4i2.6905 Fitra,  S.J.,  Sugeng,  P.    Maswar.  2019.  Pengaruh  Pemupukan  pada  Lahan  Gambut  Terhadap Karakteristik  Tanah,  Emisi  CO2,  dan  Produktivitas  Tanaman  Karet, Jurnal  Tanah  dan Sumberdaya Lahan , 6(1):1145-1156.
Hapsari,  U. 2018. Pengaruh Aerasi dan Kadar Air Awal Terhadap Kinerja Pengomposan Kotoran Sapi Sistem Windrow , Journal of Agriculture Inovation , 1(1): 8-14.
Hartatik,  W.,  Husnain    Ladiyani,  R.W.  2015,  Peranan  Pupuk  Organik  dalam  Peningkatan Produktivitas Tanah dan Tanaman. Jurnal Sumberdaya Lahan , 9(2):107-120.
Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 261/KPTS/SR.310/M/4/2019. Lestari., S.U.  Muryanto. 2018.  Analisis Beberapa Unsur Kimia Kompos Azolla mycrophylla. Jurnal Ilmiah Pertanian , 14(2): 60-65. DOI: 10.31849/jip.v14i2.441
Mailoa, M.N., Alfonsina, M.T.  Theodora, E.A.A.M. 2017. Analysis Total Plate Counte (TPC) On Fresh  Steak  Tuna  Applications  Edible  Coating Caulerpa sp.  During  Stored  at  Chiling Temperature. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science, 89:1-6. DOI: 10.1088/1755- 1315/89/1/012014
Marsell,  P.,  Tuapattinaya.,  Rufiati,  S.    Juen,  C.W.  2021.  Analisis  Kadar  Air  dan  Kadar  Abu  The Berbahan Dasar Daun Lamun ( Ennhalus acaroides ). Jurnal Biologi Pendidikan dan Terapan , 8(1):16-21.
Maruf, W.F., Irma, S.  Eko, N.D. 2014. Pengaruh Penggunaan Bioaktivator EM4 dan Penambahan Tepung  Ikan  Terhadap  Spesifikasi  Pupuk  Organik  Cair  Rumput  Laut Gracilaria sp. Jurnal Pengelolaan dan Bioteknologi Hasil Perikanan , 3(3):88-94.
Meriatna.,  Suryati.    Aulia,  F.  2018,  Pengaruh  Waktu  Fermentasi  dan  Volume  Bioaktivator  EM4 ( Effective  Microorganisme )  pada  Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair  (P0C)  dari  Limbah  Buah- Buahan, Jurnal Teknologi Kimia Unimal , 7(1):13-29. DOI: 10.29103/jtku.v7i1.1172 Purnomo, E.A., Endro, S.  Sri, S. 2017. Pengaruh Variasi C/N Rasio Terhadap Produksi Kompos dan Kandungan Kalium (K), Pospat (P) dari Batang Pisang Dengan Kombinasi Kotoran Sapi Dalam Sistem Vermicomposting, Jurnal Teknik Lingkungan , 6(2):1-15.
Ramadhan, S., Vanny M.A.T.  Irwan, S. 2016, Analisis Kadar Unsur Nitrogen (N) dan Posforus (P) Dalam  Lamun  ( Enhalus  acoroides )  di  Wilayah  Perairan  Pesisir  Kabonga  Besar  Kecamatan Banawa Kabupaten Donggala, Jurnal
Akademika Kimia , 5(1):37-43. DOI:
10.22487/j24775185.2016.v5.i1.7998
Riniati.,  Dewi, W.,  Lina, T.,  Siti,  F.,  Shalihatunnisa.,  Nancy,  S.D., Mentik,  H.,  Lili,  I.,  Ahmad,  F. Fauzi, A. 2021. Pembuatan dan Pengujian Pupuk Organik Cair dari Limbah Kulit Buah-Buahan Dengan  Penambahan  Bioktivator  EM4  dan  Variasi  Waktu  Fermentasi. Indonesian  Journal  of Chemical Analysis , 4(1):30-39. DOI: 10.20885/ijca.vol4.iss1.art4 Setiyo,  Y.,  Gede,  J.K.P.    Sucipta,  I.N.  2022,  Pengaruh  Penambahan  Bakteri  Nitrifikasi  pada Fermentasi Urin Sapi Terhadap Kualitas Pupuk Organik Cair, Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian ), 10(1): 11-21.
Sugiyono, 2011. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R  B, Bandung: Alfabeta. Sukmawati  Fatimah, H. 2018, Analisis Total Plate Count (TPC) Mikroba pada Ikan Asin Kakap di Kota Sorong Papua Barat. Jurnal Biodjati , 3(1):72-78. DOI: 10.15575/biodjati.v3i1.2368 Widyorini,  N.,  Diani,  E.T.    Anhar,  S.  2018.  Perbedaan  Jumlah  Bakteri  dalam  Sedimen  pada Kawasan Bermangrove dan Tidak Bermangrove di Perairan Desa Bedono, Demak, Journal of Maquares , 7(2):189-196.