## PENAMBAHAN  PROBOTIK PADA PAKAN BUATAN BERBASIS
GULMA AIR  TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN PAPUYU (Anabas testudineus Bloch) YANG DI PELIHARA DALAM FLOATING NET
Herliwati 1 email: herliwati1964@gmail.com)
1) Dosen Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Lambung Mangkurat Banjarbaru

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  pengaruh gulma air  air (kiambang, kayu apu dan  eceng  gondok)  yang  di  tambahkan  probiotik  terhadap  pertumbuhan  dan  survival rate ikan papuyu ( Anabas testudineus Bloch).  Penelitian menggunakan rancangan Acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan.  Jumlah ikan yang digunakan sebanyak 225 ekor.Perlakuan  A  (Eceng gondok  yang  di  fermentasidengan Asfergillussp +  bahan  yang lainnya),  perlakuan  B  (Kiambang  yang  di  fermentasidengan Asfergillussp +  bahan  yang lainnya).  Perlakuan  C  (KayuApu  yang  di  fermentasidengan Asfergillussp +  bahan  yang lainnya) dan perlakuan D (pakan komersial)
Data  yang  diperoleh  dianalisis  ragam  dan  bila  terdapat  pengaruh  nyata  dilanjutkan dengan  uji  wilayah  ganda  Duncan.    Parameter  yang  diamati  dalam  penelitian  ini meliputi;  pertumbuhan    berat  dan  panjang relatif,  survival rate,  rasio  konversi    pakan dan  parameter  kualitas  air  (pH,  DO,  NH 3 dan  suhu).    Kesimpulan  dari  penelitian  ini menunjukkan  penambahan JamurAsfergillus sp  padapakan  yang  berbasis  gulma  air (Enceng  gondok,  Kiambang danKayuapu) menghasilkan  pertumbuhan berat, konversi pakan  serta  survival  rate  ikan  lelesangkuriangyang  tidak  berbeda  nyata  dengan  pakan komersil.
Keywords  : Eceng  gondok,  Kiambang,    Kayu  apu,  Jamur Asfergillus  sp., Ikan  Lele Sangkuriang ( Clarias gariepinus var)

## PENDAHULUAN
Salah  satu  perairan  rawa  yang potensial  sebagai  penghasil  ikan  di Kalimantan Selatan adalah rawa Danau Bangkau.   Di samping sebagai  sumber utama  pemasok  ikan (segar dan kering asin)  untuk  wilayah  Kabupaten  Hulu Sungai  Selatan,  rawa  yang  luasnya sekitar  650 ha ini  mengandung potensi
sumberdaya  hayati  dan  keragaman jenis  ikan  yang  tinggi.  Puslit  Unlam
(1983) memprediksikan bahwa perairan  yang  luasnya    650  ha  ini memiliki  ichthyomass  > 1,5  ton/ha. Di samping  itu,  keragaman  jenis  ikan yang  ditemukan  di  perairan  ini tergolong  tinggi  karena  tidak  kurang dari 34 spesies ikan ditemukan di
perairan  tersebut  (Mashuri et  al. , 1998).  Namun  pada  kondisi  sekarang produksi  ikan  dari  perairan  tersebut diperkirakan hanya sebesar 0,75 ton/ha dan beberapa jenis diantaranya,
seperti: kerandang
( Channapleurophthalma Blkr),  kihung ( Channalucius Cuvier)    sudah  mulai langka  ditemukan  dan  termasuk  dalam
kelompok endangerous species (Bandung et al ., 2014).
Penurunan  produksi  ikan  rawa
Danau Bangkau karena adanya ketidak seimbangan pemanfaatan dan repopulasi  stock  ikan.  Ketergantungan masyarakat kepada rawa Danau Bangkau yang sebagian besar penduduknya (±87%) bermata pencaharian sebagai nelayan menyebabkan  terjadinya  penurunan tingkat pendapatan. Penurunan produksi perikanan tidak hanya berdampak terhadap pendapatan
nelayan  dan  pendapatan  daerah  tetapi juga akan berdampak terhadap pemenuhan  gizi  terutama  sebagai sumber  protein  hewani    yang  murah dan disukai oleh masyarakat Kalimantan Selatan. Untuk
menanggulangi  hal  tersebut  diatas maka  perlu  adanya  usaha  budidaya. Salah  satu  ikan  yang  berpotensi  untuk di budidayakan di perairan rawa Danau Bangkau adalah  ikan  lele sangkuriang.
Jenis  ikan  ini  memeliki  pertumbuhan yang  lebih  cepat  dibandingkan  ikan ikan lokal seperti ikan betok.

## METODOLOGI

## Tempat dan Waktu
Penelitian  ini dilakukan selama kurang  lebih  3  bulan  mulai  dari persiapan sampai pelaksanaan penelitian.    Penelitian  ini  dilakukan dua  tahap;  tahap  pertama  pembuatan pakan ikan yang dilakukan di Laboratorium  Nutrisi  ikan  dan  tahap kedua di lakukan uji coba di lapangan. Fasilitas  budidaya  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  menggunakan floating  net  yang  di  letakkan  perairan rawa  bangkau  Jumlah  unit  percobaan yang  digunakan  sebanyak  9  unit. Ukuran masing masing unit 1 x 1 m 2 .

## Pembuatan Pakan Ikan
Bahan  baku  yang  digunakan  untuk pembuatan  pakan  ikan  terdiri  dari tepung kiambang, tepung eceng gondok,  tepung  ikan,  tepung  jagung, tepung  kedelai,  dedak  halus,  tepung tapioka, minyak ikan, jamur Aspergillus , vitamin dan mineral.Metode yang digunakan dalam memformulasi  pakan  adalah  metode
kuadrat.  Formulasi pakan yang dibuat dapat dilihat pada Tabel di bawah ini.
Tabel 1.  Formulasi pakan No Bahan Komposisi Bahan (%) A B C 1 T. Eceng Gondok 152.8 - - 2 T. Kiambang - 159.5 - 3 T. Kayu apu - - 161.7 4 Tepung Ikan 388.8 362.1 353.2 5 Tepung Jagung 152.8 159.5 161.7 6 Tepung Dedak 152.8 159.5 161.7 7 Tepung tapioka 152.8 159.5 161.7 8 Minyak ikan 1.00 1.00 1.00 9 Vitamin mix 1.00 1.00 1.00 10 Mineral mix 1.00 1.00 1.00 Jumlah 1000 1000 1000 Uji Coba Pakan Ikan Pakan hasil formulasi selanjutnya  diberikan  kepada  ikan lelesangkuriang yang dipelihara selama  10  minggu  (70  hari)  di  dalam floating  net  berukuran  :  panjang  =1m; lebar   =  1m dan dalam =  1m.  Panjang total  ikan  lelesangkuriang  digunakan untuk  uji  coba  berukuran  7  –  9  cm dengan  padat  tebar  25  ekor/unit floating  net.    Frekwensi  pemberian pakan sebanyak 2 kali sehari yaitu pagi Pukul  08.00  –  09.00  dan  sore  Pukul
16.00 – 18.00 Wita. Untuk
mengetahui respon ikan yang dibudidayakan  terhadap  pemberian pakan, dilakukan penimbangan
biomasa  ikan  pada  setiap  2  minggu. Jumlah ikan yang diukur setiap periode sampling sebanyak 10 ekor.
Parameter yang diamati dan di uji Penelitian ini
menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  yang terdiri dari  4  (empat)  perlakuan  dan  3  (tiga) ulangan.  Perlakuan  yang  diujicobakan terdiri dari 4 macam komposisi pakan  yaitu:  Perlakuan  A  (Eceng  gondok yang  sudah di  fermentasi+  bahan  yang lainnya), perlakuan B (Kiambang yang sudah  di  fermentasi+  bahan  yang lainnya  Perlakuan  C  (Kayu  Apu  yang sudah  di  fermentasi+  bahan  yang lainnya)  dan  perlakuan  D  (pakan komersial)
Variabel  yang  diamati  dalam penelitian  ini  adalah:  respon  ikan  uji terhadap  pakan  yang  diberikan  yang meliputi: pertumbuhan berat  dan panjang    relatif  individu  survival  rate danrasio konversi pakan.  Respon  ikan uji  terhadap  perlakuan  ditentukan melalui  analisis  varian.Jika  terdapat pengaruh yang nyata  dilanjutkan dengan  uji  wilayah  ganda  Duncan. Parameter  lainnya  yang  diamati  dalam penellitian  ini  adalah  pengukuran
parameter  kualitas  air  (pH,  DO,  NH 3 dan suhu).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Uji Proksimat Pakan
Berdasarkan  hasil  penelitian selama  75  hari  rerata  pertumbuhan berat  mutlak  ikan  lele  sangkuriang (gram) dapat dilihat pada Tabel berikut ini.
Tabel  .  Rerata  Pertumbuhan Berat  Relatif  Ikan  Lele  Sangkuriang
(gram) Selama Penelitian Tabel  2.  Tabel  .  Rerata  Pertumbuhan  Berat  Relatif  Ikan  Lele  Sangkuriang  (gram) Selama Penelitian
Perlakuan Ulangan Pengamatan  pada- Pertumbuhan Berat Relatif (%) Awal Akhir A 1 24,80 978,00 3843,55 2 25,70 1077,00 4090,66 3 29,20 505,50 1631,16 B 1 23,90 444,00 1757,74 2 29,80 414,00 1289,26 3 25,50 289,50 1035,29 C 1 33,53 954,00 2745,21 2 27,20 1011,00 3616,91 3 30,55 1194,00 3808,35
Tabel  3.  Persentase  Pertumbuhan  Berat  Relatif  (%)  Ikan  Lele  Sangkuriang SelamaPenelitian.
Perlakuan Ulangan Jumlah Rerata 1 2 3 A 3843,55 4090,66 1631,16 9565,37 3188,46 B 1757,74 1289,26 1035,29 4082,30 1360,77 C 2745,21 3616,91 3808,35 10170,47 3390,16 Sumber : Data primer diolah.(2016 Hasil  Uji  Normalitas  Liliefors terhadap  pertumbuhan  berat  relatif menunjukkan  bahwa  data  menyebar normal  di  mana  P>(0,05)  =  (0,200). Selanjutnya data diuji kehomogenannya dengan uji 22
homogenitas  ragam  Bartlett  (Sudjana, 1992),  hasilnya  menunjukkan  bahwa P>(0,05) = (0,050) berarti data tersebut menyebar  normal  atau  homogeny. Berdasarkan  hasil  analisa  keragaman anova  terhadap  pertumbuhan  berat relatif  menunjukkan  P  >  (0,05)  = (0,054)  yang  berarti  semua  perlakuan yang  diberikan  tidak  menunjukkan
pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan berat ikan Lele.

## Pertumbuhan Panjang  Relatif
Berdasarkan  hasil  penelitian selama  75  hari  rerata  pertumbuhan panjang  mutlak  (gram) dan relatif  ikan lele  sangkuriang    (%)  dapat  dilihat pada Tabel berikut ini.
Tabel 16.  Persentase  Pertumbuhan  Panjang  Relatif  (%)  Ikan  Lele  Sangkuriang
Selama Penelitian. Perlakuan Ulangan Jumlah Rerata 1 2 3 A 172,36 201,89 197,14 571,39 190,46 B 161,28 109,83 144,97 416,09 138,70 C 186,39 167,26 152,82 506,47 168,82 Sumber : Data primer diolah.(2016) Berdasarkan  hasil  analisa  keragaman (ANOVA) terhadap pertumbuhan
panjang  relatif  menunjukkan  P>(0,05)
= (0,054), yang berarti semua perlakuan yang diberikan tidak
menunjukkan  pengaruh  yang  nyata
terhadap  pertumbuhan  panjang  relatif
ikan lele sangkuriang.

## Sintasan
Sintasan (%) merupakan gambaran  dari  persentase  jumlah  ikan yang  mati  pada periode  waktu tertentu dalam  suatu  popolasi.  Data  jumlah ikan  pada  berbagai  perlakuan  setiap periode pemeliharaan dan hasil perhitungan  sintasan  (%)  pada  akhir pemeliharaan  ikan  lele  sangkuriang selama  75 hari  memperlihatkan  bahwa nilai  rerata  sintasan  cukup  bervariasi berkisar  68,89-  93,33%  dapat  dilihat pada Tabel dibawah ini.
T
abel 17. Rerata  Persentase  Sintasan  (Daya  Kelangsungan  Hidup)  Ikan  Lele Sangkuriang  Selama Penelitian Perlakuan Ulangan Jumlah Rerata 1 2 3 A 100,00 93,33 73,33 266,67 88,89 B 80,00 100,00 100,00 280 93,33 C 93,33 80,00 100,00 273,33 91,11
Sumber : Data primer diolah. (2016)
Berdasarkan  hasil  analisa  keragaman  anova  terhadap  persentase  daya  kelangsungan hidup  ikan  lele  sangkuriang  menunjukkan  P>(0,05)  =  (0,903),  yang  berarti  semua perlakuan  yang  diberikan  tidak  menunjukkan  pengaruh  yang  nyata  terhadap persentase daya kelangsungan hidup ikan lele sangkuriang
Rasio Konversi Pakan (FCR)
Tabel 18.  FCR Ikan Lele Sangkuriang  Selama Penelitian
Perlakuan Ulangan Jumlah Rerata 1 2 3 A 0,66 0,58 0,90 2,13 0,71 B 1,20 1,19 1,28 3,67 1,22 C 0,82 0,68 0,55 2,05 0,68 Sumber : Data primer yang diolah (2016)
Berdasarkan  hasil  analisa  keragaman  anova  terhadap  sintasan  menunjukkan P>(0,05)  =  (0,003),  yang  berarti  semua  perlakuan  yang  diberikan  menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap FCR ikan lele sangkuriang.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan  selama  75  haridiperoleh ikan  betok  dan  ikan  lele  sangkuriang
yang  dipelihara  dalam  floating  net dengan pemberain pakan yang dipermentasi dengan  jamur  Asfergillus memberikan  pertumbuhan  berat  dan panjang,  konversi  pakan  yang  tidak berbeda  dengan  pakan  yang  tidak difermentasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Ardian,  F.,  2012.  Pengaruh  Pemberian  Pakan  Berbasis  Fermentasi  Eceng  Gondok (Eichornia  Crassipes)  Oleh  Bakteri  Bacillus  Megaterium  Dengan  Dosis Berbeda  Pada  Pemeliharaan  Ikan  Betok  (Anabas  Testudineus  Bloch). Fakultas  Perikanan  Dan  Ilmu  Kelautan-Universitas  Lambung  Mangkurat (UNLAM). Banjarbaru.
Bandung,  AR.,  Mursyid,  A  dan  Yasmi  Z,  2015.  Optimalisasi  Pengelolaan Sumberdaya  Perikanan  Perairan  Rawa  Danau  Bangkau  Kalimantan  Selatan. Development  and  Upgrading  of  Seven  University  in  Improving  the  Quality and  Relevance  of  Higher  Education  in  Indonesia.  Fakultas  Perikanan  dan Kelautan. Universitas Lambung Mangkurat. pp. 73
Riswandi,  Bandung,  ARA,  Rahman,  M  dan  Herliwati  Pemanfaatan  Gulma  Untuk Pembuatan pakan ikan P Nila dan Betok yang di pelihara secara polikultur
Bunasir,    Fahmi    MN,    Fauzan    GTM.    2002.  Pembesaran    ikan    papuyu    (Anabas testudineus  Bloch)    yang    dipelihara    dalam    kolam    sebagai  salah    satu alternatif  usaha  (Laporan Perekayasaan).   Loka  karya  Budidaya  Air
Pillay,  T.V.R  and  Kutty,  M.N.  2005.    Aquaculture:  Principles  and  Practices. Blackwell Publishing Ltd.