* Penulis untuk korespondensi. e-mail: ridwan6words@gmail.com ISSN 2085-2916  e-ISSN 2337-3652 Tersedia daring http://jai.ipb.ac.id J. Agron. Indonesia, Agustus 2020, 48(2):150-156 DOI: https://dx.doi.org/10.24831/jai.v48i2.30493

## Kombinasi Pupuk Organik dan Anorganik untuk Optimalisasi Produksi dan Kandungan Nutrisi Umbi Taka
Organic and Inorganic Fertilizer Combinations to Optimize

## Production and Nutrient Content of Tacca Tuber
Ridwan 1 *, Wardah 1 , dan Dini Ariani 2
1 Bidang Botani Pusat Penelitian Biologi-LIPI Jl. Raya Jakarta-Bogor Km. 46 Cibinong 16911. Indonesia 2 Balai Pengkajian Teknologi Bahan Alam (BPTBA)-LIPI Jl. Jogja-Wonosari Km 31.5, Gading, Playen, Gunungkidul, Yogyakarta 55861, Indonesia
Diterima 27 April 2020/Disetujui 24 Juli 2020

## ABSTRACT
Tacca (Tacca leontopetaloides [L.] Kuntze) is a herbaceous plant that grows wild in coastal areas with sandy soil texture. Tacca tuber has a fairly high nutritional content, mainly carbohydrates. At present, the utilization of tacca tuber is limited due to low availability. This research aimed to obtain the fertilizer combination to enhance yield and nutrient content of tacca tuber. The research was carried out in the field using a randomized block design consisting of 6 treatments, namely without fertilizer as a control, manure only (PK), manure combined with inorganic NPK 50% (PKA50), manure combined with NPK 100% (PKA100), manure combined with biofertilizer and NPK 50% (PKHA50), and manure combined with biofertilizer and NPK 100% (PKHA100). The 100% NPK dose is 150: 50: 150 kg ha -1 . Biofertilizer used was Beyonic StarTmik with a dose of 25 cc L -1 of water for seedlings soaking, 250 mL for each plant at the age of 1 and 3 months after planting. All those treatments were replicated 5 times. The results showed that the highest yield of tacca tuber was obtained from PKHA50 treatment. Biofertilizer combined with inorganic fertilizer could increase tacca tuber production by 60-100%, but did not affect the nutritional content. The combination of manure, biofertilizer, and NPK 50% can be recommended to optimize tacca tuber production.

## Keywords: biofertilizer, manure, NPK, yield

## ABSTRAK
Taka (Tacca leontopetaloides [L.] Kuntze) adalah tumbuhan terna yang tumbuh liar di daerah pesisir pantai dengan tekstur tanah berpasir. Umbi taka memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi terutama karbohidrat. Saat ini pemanfaatan umbi  taka  masih  minim  karena  ketersediaannya  yang  rendah.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendapatkan  kombinasi pemupukan tumbuhan taka dalam rangka meningkatkan produksi umbi dan kandungan nutrisinya. Percobaan dilakukan di lapangan menggunakan rancangan acak kelompok yang terdiri atas 6 perlakuan, yaitu tanpa pupuk (kontrol), pupuk kandang saja (PK), pupuk kandang + pupuk anorganik NPK 50% (PKA 50 ), pupuk kandang + NPK 100% (PKA 100 ), pupuk kandang + pupuk organik hayati (POH) + NPK 50% (PKHA 50 ), dan pupuk kandang + POH + NPK 100% (PKHA 100 ). Dosis NPK 100% adalah 150:50:150 kg ha -1 . POH yang digunakan adalah Beyonic StarTmik dengan dosis 25 cc L -1 air untuk perendaman bibit, 250 ml pertanaman pada umur 1 dan 3 bulan setelah tanam (BST). Seluruh perlakuan diulang sebanyak 5 kali. Hasil percobaan ini menunjukkan bahwa produksi umbi taka tertinggi adalah pada perlakuan PKHA 50 . Perlakuan POH yang dikombinasikan dengan pupuk NPK dapat meningkatkan produksi umbi taka sebesar 60-100%, namun tidak berpengaruh terhadap kandungan gizinya. Kombinasi pupuk kandang, POH, dan NPK 50% dapat direkomendasikan untuk optimalisasi produksi umbi taka.
Kata kunci: hasil, NPK, pupuk kandang, pupuk organik hayati

## PENDAHULUAN
Taka ( Tacca leontopetaloides [L.] Kuntze) merupakan salah  satu  tumbuhan  penghasil  umbi  yang  terdapat  di daerah  pesisir  sepanjang  pantai  pulau  Jawa  dan  beberapa pulau di Indonesia (Wawo et al., 2015) dengan jenis tanah yang bervariasi. Tumbuhan ini biasanya tumbuh di bawah naungan,  namun  ditemukan  juga  di  lahan-lahan  terbuka. Dalam  satu  individu,  tumbuhan  ini  memiliki  satu  sampai tiga  tangkai  daun  (Meena  dan Yadav,  2010),  satu  tangkai bunga, satu umbi induk, dan satu atau lebih umbi anakan (Syarif et al. , 2014).
Umbi  taka  memiliki  potensi  untuk  menjadi  sumber karbohidrat  alternatif  karena  kandungannya  yang  tinggi, yaitu  sebesar  80-88%  (Vu et  al. ,  2017).  Selain  itu,  umbi taka  juga  mengandung  protein,  lemak,  dan  serat  masing- masing sebesar 5.23, 0.785, dan 1.85%. Kandungan nutrisi umbi taka tersebut menunjukkan bahwa nilai gizinya tidak kalah  oleh  beras,  gandum,  jagung,  dan  sumber-sumber karbohidrat  lainnya.  Beberapa  daerah  di  Indonesia  yang telah diketahui merupakan persebaran tumbuhan taka dan masyarakatnya telah memanfaatkannya antara lain di pesisir selatan  pulau  jawa  seperti  Garut  Selatan  (Wardah et  al. , 2017), Sukabumi, Gunung Kidul, Karimunjawa, Kepulauan Krakatau,  Kepulauan  Kangean  (Syarif et  al. , 2014),  dan Madura (Susiarti, 2012).
Aktivitas  budidaya  tanaman  taka  masih  minim meskipun masyarakat telah banyak yang memanfaatkannya. Masyarakat biasanya mengambil umbi taka yang tumbuh liar di alam tanpa ada upaya untuk melestarikannya. Masyarakat enggan untuk membudidayakan tanaman ini karena umurnya yang terlalu panjang. Berdasarkan pengamatan pendahuluan secara  empiris,  umbi  taka  dengan  bobot  2-3  kg  per  umbi biasanya dipanen dari tanaman yang sudah melalui 2 musim penghujan.  Ini  berarti  bahwa  diperlukan  waktu  sekitar 2  tahun  untuk  mendapatkan  produksi  umbi  taka  sebesar 10-15  ton  ha -1 .  Oleh  karena  itu,  diperlukan  upaya  untuk meningkatkan produksi umbi taka supaya usaha budidaya tanaman taka secara ekonomi lebih menguntungkan.
Salah  satu  cara  untuk  meningkatkan  produksi tanaman  adalah  dengan  meningkatkan  kesuburan  tanah melalui  pemupukan.  Penggunaan  pupuk  kimia  tanpa memperhatikan  pengembalian  bahan  organik  selama  ini telah  menyebabkan  rendahnya  kandungan  bahan  organik tanah di hampir seluruh wilayah Indonesia sampai di bawah 2%  (Sumarno et  al .  2009). Aplikasi  pupuk  organik  yang dikombinasikan dengan pupuk anorganik secara berimbang kemungkinan  bisa  menjadi  solusi.  Qian et  al .  (2011) melaporkan bahwa aplikasi kombinasi pupuk organik dan anorganik selama 25 tahun dapat meningkatkan kesuburan tanah dan produksi tanaman padi di Cina Selatan. Selain itu, pupuk organik hayati (POH) bisa menjadi alternatif untuk meningkatkan input unsur hara ke dalam tanah dan memacu pertumbuhan  tanaman.  Aplikasi  pupuk  hayati  dilaporkan dapat  meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  gandum  dan mengurangi dosis pupuk anorganik karena kemampuannya dalam  menisntesis  hormon  tumbuh  dan  berbagai  asam organik, serta berperan juga sebagai P- solubilizer (Tahir et al. , 2013).
Sudah  banyak  penelitian  yang  mengkaji  pengaruh pupuk organik dan pupuk organik hayati terhadap peningkatan produksi  tanaman  dengan  mengurangi  dosis  pupuk anorganik.  Antonius  dan  Agustiyani  (2011)  melaporkan bahwa pupuk organik hayati yang dikombinasikan dengan 50% dosis pupuk anorganik dapat meningkatkan produksi tanaman  semangka  sampai  17%.  El-Sayed et  al. (2014) melaporkan bahwa pertumbuhan dan produksi umbi tanaman kentang meningkat dengan perlakuan pupuk kompos yang dikombinasikan  dengan  pupuk  anorganik  50%  dosis. Suwandi et  al. (2015)  melaporkan  bahwa  pengurangan dosis pupuk anorganik sampai 50% yang ditambah dengan pupuk organik hayati tidak menurunkan produksi bawang merah. Pandey et al. (2017) juga melaporkan peningkatan yang  signifikan  pada  pertumbuhan  dan  hasil  umbi  dari tanaman Dahlia  variabilis L.  dengan  aplikasi  kombinasi pupuk hayati dan vermikompos.
Sampai  saat  ini,  informasi  tentang  pemupukan tumbuhan taka untuk optimalisasi produksi umbi masih sulit ditemukan, apalagi dengan tambahan aplikasi pupuk organik hayati. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode pemupukan  tumbuhan  taka  dalam  rangka  meningkatkan produksi umbi dan kandungan nutrisinya.

## BAHAN DAN METODE
Percobaan ini dilaksanakan di lahan pesisir pantai (± 20 m dari bibir pantai) Desa Cikelet, Kecamatan Cikelet, Garut  Selatan,  Kabupaten  Garut  Jawa  Barat,  pada  bulan Januari-Agustus 2016. Bibit yang digunakan adalah umbi taka terpilih berdasarkan ukuran (diameter ± 8 cm), tampilan (sehat dan mulus), dan bobot (± 100 g). Umbi dibibitkan di tempat yang ternaungi dan lembab sampai muncul tunas (2 bulan). Bibit kemudian ditanam pada guludan yang berukuran panjang 24 m, lebar 0.5 m, dan tinggi 0.3 m dengan jarak antar guludan 1 m. Lubang tanam dibuat dengan diameter 30 cm x 30 cm dengan jarak 1 m yang ditanami 1 bibit per lubang. Dalam satu blok terdapat 138 individu tanaman, dan total populasi berjumlah 690 individu tanaman.
Percobaan  ini  terdiri  atas  6  perlakuan  dengan  5 ulangan yang dirancang dengan rancangan acak kelompok: 1)  Tanpa  pupuk  (Kontrol);  2)  Pupuk  kandang  (PK);  3) Kombinasi  pupuk  kandang  dan  pupuk  anorganik  50% (PKA 50 );  4)  Kombinasi  pupuk  kandang  dan  NPK  100% (PKA 100 ); 5) Kombinasi pupuk kandang, POH, dan pupuk anorganik  50%  (PKHA 50 );  dan  6)  Kombinasi  pupuk kandang,  POH,  dan  pupuk  anorganik  100%  (PKHA 100 ). Pupuk  kandang  yang  digunakan  adalah  kotoran  kambing yang dipelihara masyarakat sekitar lokasi penelitian. POH yang  digunakan  adalah Beyonic  StarTmik produksi  Puslit Biologi LIPI dengan kandungan mikroba pemacu tumbuh ( Pseudomonas,  Bacillus,  Actinomycetes,  Ochrobactrum, dan Azotobacter ). Pupuk anorganik yang digunakan adalah pupuk  tunggal  (Urea,  SP36,  dan  KCl).  Waktu  dan  dosis pemupukan disajikan pada Tabel 1.
Pengamatan meliputi kondisi cuaca lokasi penelitian, kesuburan  tanah,  pertumbuhan,  produksi,  dan  kandungan nutrisi  umbi.  Data  cuaca  didapatkan  dari  Balai  Produksi dan Pengujian Roket Seksi Atmosfer LAPAN di Kecamatan
Cikelet, Garut Selatan. Kesuburan tanah dilakukan dengan uji tanah lengkap di Laboratorium Ekologi Bidang Botani Puslit Biologi LIPI. Sampel tanah yang digunakan adalah tanah  komposit  zona  perakaran  dari  5  titik  acak  pada setiap  perlakuan  yang  diambil  setelah  3  bulan  perlakuan. Pertumbuhan  meliputi  persentase  tumbuh  dan  bertahan hidup,  tinggi  tanaman,  diameter  tangkai  daun,  dan  warna daun. Pengamatan persentase tumbuh dilakukan pada umur 1 bulan setelah tanam (bst), parameter yang lain pada umur 5  bst.  Pengamatan  warna  daun  dilakukan  menggunakan Bagan Warna Daun (BWD) dengan 4 gradasi warna (1-4) yang menunjukkan tingkat warna dari hijau cerah sampai dengan  hijau  pekat.  Produksi  tanaman  adalah  bobot basah  umbi  per  tanaman  yang  diamati  pada  umur  8  bst. Kandungan  nutrisi  umbi  yang  diamati  meliputi  kadar  air, kadar abu, karbohidrat, protein, dan lemak yang dianalisis di  Balai  Penelitian  dan  Teknologi  Bahan Alam  (BPTBA) LIPI Gunung Kidul.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kondisi Cuaca Lokasi Penelitian
Selama  penelitian,  lokasi  ini  memiliki  suhu  dan kelembaban udara rata-rata yang konstan. Persentase lama penyinaran matahari pada bulan September sebesar 71%, lalu turun pada bulan Oktober 2015 sampai dengan bulan Mei 2016, meningkat kembali pada bulan Juni sampai Agustus
2016. Awal musim hujan dimulai pada bulan Desember 2015 kemudian hujan masih turun sampai dengan bulan Agustus 2016 (Gambar 1). Pertumbuhan taka sepertinya dipengaruhi oleh  persentase  lama  penyinaran  matahari. Taka  biasanya mulai  tumbuh  pada  bulan  Oktober  sampai  dengan  Mei/ Juni pada saat persentase lama penyinaran matahari sekitar 60%, lalu mulai kering tajuk pada bulan Juni/Juli dimana persentase  lama  penyinaran  matahari  meningkat  kembali mendekati 70% (Gambar 1).
Kondisi tersebut sesuai dengan hasil penelitian Wardah dan Ariani  (2014)  yang  menyatakan  bahwa  taka  di  Garut Selatan mulai tumbuh menjelang musim hujan pada Bulan Oktober atau Nopember. Umbi taka sepertinya mengalami aka sepertinya mengalami pematahan  dormansi  pada  persentase  lama  penyinaran matahari sekitar 60%, sedangkan persentase lama penyinaran 70% atau lebih dapat mengganggu pertumbuhan taka yang menyebabkan mati tajuk dan menginduksi dormansi umbi taka. Fenomena seperti ini telah dilaporkan oleh Van Itterum (1992) bahwa waktu penyinaran yang singkat pada saat awal penanaman  dapat  memperpendek  waktu  dormansi  umbi kentang.  Sinar  matahari  memiliki  peranan  yang  penting dalam pertumbuhan tanaman terutama sebagai energi dalam pertumbuhan tanaman terutama sebagai energi dalam tanaman terutama sebagai energi dalam melakukan  fotosintesis  reaksi  terang.  Namun,  penyinaran berlebih juga dapat menyebabkan laju fotosintesis tanaman Epimedium  pseudowushanense menurun  (Pan  dan  Guo, 2016)  dan  stres  oksidatif  yang  berbahaya  bagi  tanaman jambu mete (Lima et al. , 2018).
Perlakuan Waktu Dosis Pupuk kandang Pada saat tanam 10 ton ha -1 Pupuk organik hayati Sebelum penanaman (perendaman bibit) 25 cc L -1 air Pada umur 1 bulan setelah tanam (bst), dan 3 bst. 250 ml per tanaman (pengenceran 25 cc L -1 air) Pupuk anorganik* 50% dosis (Urea:SP36:KCl) 1 bst 50:25:50 (kg) 4 bst 25:0:25 (kg) 100% dosis (Urea:SP36:KCl) 1 bst 100:50:100 (kg)
4 bst
50:0:50 (kg)
Tabel 1. Waktu dan dosis perlakuan pemupukan tanaman taka
Keterangan: *Dosis ini merupakan modifikasi dari dosis pemupukan tanaman singkong yang digunakan oleh Yashir (2011)
1 00 10 20 30 00 30 60 90 120 150 Sep -15 Oct -15 No v-15 Dec -15 Jan -16 Feb -16 M ar-16 Ap r- 16 M ay -1 6
Ju n- 16 Ju l-16 Au g-16 Curah Hujan (mm) Suhu Rata-Rata Cu rah Huj an (m m )
Su hu Rata -Rata ( o C ) Bulan dan Tahun ( o C) 50 60 70 80 90 40 50 60 70 80 Sep -15 Oct -15 No v-15 Dec -15 Jan -16 Feb -16 M ar-16 Ap r- 16 M ay -1 6 Ju n- 16 Ju l-16 Au g-16 Penyinaran Matahari (%) Kelembaban (%) Pen yin aran Matahari (%)
Kelem bab an (%) Bulan dan Tahun 1 00 10 20 30 00 30 60 90 120 150 Sep -15 Oct -15 No v-15 Dec -15 Jan -16 Feb -16 M ar-16 Ap r- 16 M ay -1 6 Ju n- 16 Ju l-16 Au g-16
Curah Hujan (mm) Suhu Rata-Rata Cu rah Huj an (m m
)
Su hu Rata -Rata ( o C ) Bulan dan Tahun ( o C) 50 60 70 80 90 40 50 60 70 80 Sep -15 Oct -15
No v-15 Dec -15 Jan -16 Feb -16 M ar-16 Ap r- 16
M ay -1 6
Ju n- 16 Ju l-16 Au g-16 Penyinaran Matahari (%) Kelembaban (%) Pen yin aran Matahari (%)
Kelem bab an (%)

## Bulan dan Tahun
Gambar 1. Data cuaca lokasi penelitian dari bulan September 2015 sampai dengan Agustus 2016. (Sumber: Seksi Atmosfer Balai Produksi dan Pengujian Roket - LAPAN, Pameungpeuk)

## Kesuburan Tanah
Berdasarkan  hasil  analisis  tanah  lokasi  penelitian dan  dibandingkan  dengan  kriteria  penilaian  hasil  analisis tanah  dari  Eviati  dan  Sulaiman  (2009),  tanah  pada  lahan percobaan memiliki pH yang netral, baik kontrol maupun yang diberi perlakuan. Kandungan C-organiknya tergolong rendah  (1.30%-1.55%),  kecuali  untuk  tanah  yang  diberi perlakuan  PKHA 50 tergolong  sedang  (2.19%).  Kandungan N  total  tergolong  sedang,  sementara  C/N  ratio  tergolong rendah. Ketersediaan unsur hara P dan K pada tanah yang diberi  perlakuan  POH  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan kontrol dan perlakuan tanpa POH (Tabel 2).
Tingkat kesuburan tanah dapat ditentukan berdasarkan sifat-sifat  tanah,  seperti  kapasitas  tukar  kation,  pH, kandungan C-organik, dan ketersediaan unsur hara P (P 2 O 5 ) dan K (K 2 O) (Alam et al ., 2012). Meningkatknya kandungan C-organik  tanah  (48,98%)  dan  ketersediaan  unsur  hara  P (78,57%) dan K (69,97%) pada tanah yang diberi perlakuan PKHA 50 mengindikasikan terjadinya peningkatan kesuburan tanah akibat perlakuan POH. Peningkatan kesuburan tanah dengan aplikasi POH telah dilaporkan oleh Putri et al. (2018) melalui  perbaikan  sifat  kimia  dan  biologi  tanah. Aplikasi pupuk kandang dan POH dapat meningkatkan kandungan C-organik tanah dari rendah menjadi sedang karena dapat secara  langsung  menambah  bahan  organik  sekaligus meningkatkan  ketersediaan  unsur  hara  di  dalam  tanah karena mikrob yang terkandung di dalam POH merupakan mikrob pengikat  N dan pelarut P dan K. Azotobacter telah dilaporkan mampu memfiksasi N sekaligus pelarut P (Sahoo et  al .,  2014;  Hindersah et  al. ,  2017),  sedangkan Bacillus , Pseudomonas,  Actinomycetes, dan Ochrobactrum telah dilaporkan berfungsi sebagai perlarut P dan K. (Tahir et al., 2013; Noori dan Saud, 2012; Xu et al ., 2015; Nandimath et al., 2017; Tuhuteru et al., 2019).

## Pertumbuhan Tanaman
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tanaman  yang diberi perlakuan pupuk kandang (tunggal maupun kombinasi)
memiliki  persentase  tumbuh  yang  cenderung  lebih  tinggi dibandingkan dengan tanaman kontrol. Pada umur 5 bulan, tanaman  yang  memiliki  persentase  bertahan  hidup  lebih tinggi adalah yang diberi perlakuan POH (Gambar 2). Pada umur 6 bst, tanaman taka yang diberi perlakuan kombinasi PKHA 50 memiliki tangkai daun yang paling besar, sedangkan tanaman kontrol dan tanaman yang diberi perlakuan PKA 50 memiliki  tangkai  daun  paling  kecil.  Meskipun  tinggi, jumlah daun, dan warna daun tanaman taka secara statistik tidak berbeda nyata, namun tanaman yang diberi perlakuan PKHA 50 memiliki pertumbuhan yang cenderung lebih baik dengan tangkai daun paling gemuk, daun paling banyak dan paling hijau dibandingkan dengan yang lain (Tabel 3). Hal ini  mengindikasikan  bahwa  penambahan  pupuk  organik dan  POH    dapat  meningatkan  pertumbuhan  tanaman. Kemampuan  POH  dalam  meningkatkan  pertumbuhan tanaman  telah  disampaikan  oleh  Xu et  al. (2015)  pada tanaman timun dengan menggunakan mikrob Ochrobactrum sp. yang telah diketahui memiliki kemampuan dalam fiksasi N, melarutkan P dan K, menghasilkan IAA, ACC- deaminase , dan sebagai siderofor. Pengaruh POH dalam meningkatkan pertumbuhan tanaman juga telah dilaporkan oleh Tahir et al. (2013) pada tanaman gandum dengan menggunakan bakteri Azospirillum , Bacillus , dan Enterobacter .

## Produksi Tanaman
Hasil penelitian menunjukkan produksi tanaman yang diberi perlakuan pupuk secara nyata memiliki produksi umbi yang  lebih  tinggi  dibandingkan  yang  tidak  diberi  pupuk sama sekali (kontrol). Namun, dari seluruh kombinasi pupuk yang diberikan, perlakuan PKHA 50 memiliki produksi yang paling tinggi (Gambar 3). Hal ini berarti bahwa penggunaan POH  dapat  meningkatkan  produksi  umbi  taka  sekaligus menurunkan  dosis  pupuk  NPK.  Peningkatan  produksi tanaman dengan aplikasi POH dan pengurangan dosis NPK telah dilaporkan pada tanaman cabai (Siahaan et al . , 2018), tebu (Putri et al. , 2018), tomat (Wijaya et al ., 2015), dan kentang  (Karamina  dan  Fikrinda,  2016).  Hal  ini  karena pupuk organik secara langsung berfungsi sebagai tambahan
Perlakuan pH Ca (cmol kg -1 ) Mg (cmol kg -1 ) Na (cmol kg -1 ) C (%) N (%) C/N P 2 O 5 ppm K 2 O ppm Kontrol 7.19 22.58 3.87 1.90 1.47 0.40 3.69 25.11 12.82 PK 7.36 21.62 4.13 1.11 1.55 0.42 3.71 21.00 6.89 PKA 50 6.53 20.76 2.81 1.71 1.33 0.39 3.44 19.86 7.95 PKA 100 6.60 22.56 4.03 1.85 1.47 0.40 3.71 17.50 8.96 PKHA 50 6.54 26.74 2.70 1.56 2.19 0.39 5.56 44.84 21.79 PKHA 100 6.67 20.37 2.39 1.44 1.30 0.40 3.28 44.37 30.16
Tabel 2. Hasil analisis tanah setelah 3 bulan perlakuan pemupukan pada tanaman taka
Keterangan: PK = pupuk kandang; PKA = kombinasi pupuk kandang dan pupuk anorganik; PKHA = kombinasi pupuk kandang, pupuk organik hayati, dan pupuk anorganik; 50 dan 100: 50% dan 100% dosis pupuk anorganik
unsur hara di dalam tanah atau melalui peranannya dalam perbaikan struktur dan sifat-sifat tanah. Selain itu, mikrob pemacu  tumbuh  ( plant  growth  promoting  bacteria )  yang dikandung  oleh  POH  telah  banyak  dilaporkan  juga  dapat mensintesis hormon-hormon tumbuh seperti IAA dan GA 3 yang  dapat  memacu  pertumbuhan    dan  produksi  tanaman (Tahir et  al., 2013;  Sahoo et  al .,  2014;  Noori  dan  Saud,
2012;  Xu et  al .,  2015;  Nandimath et  al., 2017).  Peranan dari pupuk organik dan POH tersebut diduga menyebabkan pengurangan  dosis  pupuk  anorganik  sebanyak  50%  tidak menurunkan pertumbuhan dan produksi umbi taka, bahkan cenderung meningkat. Penurunan pertumbuhan dan produksi taka  pada  perlakuan  PKHA 100 kemungkinan  disebabkan oleh  berlebihnya  unsur  hara  makro  yang  berakibat  pada menurunnya  aktivitas  mikrob  dari  POH  yang  diberikan. Hasil  penelitian  yang  serupa  telah  dilaporkan  pada  pada tanaman bawang merah (Siagian et al., 2019).

## Kandungan Nutrisi
Hasil  analisis  proksimat  menunjukkan  bahwa kandungan  nutrisi  tepung  pati  umbi  taka  pada  semua perlakuan tidak berbeda nyata (Tabel 4), kecuali kandungan proteinnya. Umbi taka yang mengandung protein tertinggi adalah  umbi  tanaman  yang  diberi  perlakuan  PKA 100 .  Hal ini berarti bahwa kandungan protein umbi taka meningkat dengan penggunaan kombinasi pupuk kandang dan pupuk anorganik.  Senyawa  protein  merupakan  senyawa  organik komplek yang banyak mengandung nitrogen.  Pemupukan dengan unsur hara N akan berpengaruh terhadap peningkatan kandungan  protein  umbi  tanaman.  Hasil  penelitian  ini tidak  sesuai  dengan  hasil  penelitian  Parman  (2007)  yang melaporkan  bahwa  kandungan  protein  tanaman  Alfalfa meningkat dengan aplikasi pupuk hayati yang mengandung mikrob Rhizobium yang  mampu  memfiksasi  N  langsung dari atmosfer.
Gambar  2.  Persentase  tumbuh  tanaman  taka  pada  umur  1  bulan setelah tanam (bst) dan bertahan hidup sampai dengan umur 5 bst. PK = pupuk kandang; PKA = kombinasi pupuk  kandang  dan  pupuk  anorganik;  PKHA  = kombinasi pupuk kandang, pupuk organik hayati, dan pupuk anorganik; 50  dan 100: 50% dan 100% dosis pupuk anorganik
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Persen tase (%) Perlakuan
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Persentase Tumbuh(%) Persentase Bertahan Hidup (%) Persen tase (%) Persentase tumbuh (%) Persentase bertahan hidup (%) 1 0 100 200 300 400 500 600 Prod uk si (g p er um bi )

## Perlakuan
Gambar 3. Data produksi taka pada umur 8 bulan setelah tanam (bst). PK: pupuk kandang; PKA = kombinasi pupuk kandang dan pupuk anorganik; PKHA = kombinasi pupuk kandang, pupuk organik hayati, dan pupuk anorganik; 50 dan 100: 50% dan 100% dosis pupuk anorganik No Perlakuan Tinggi (cm) Diameter tangkai daun (mm) Jumlah daun (helai) Warna daun 1 Kontrol 52.36 ± 4.40 4.10 ± 0.70b 2.85 ± 0.39 2.60 ± 0.38 2 PK 52.60 ± 6.87 5.23 ± 0.82ab 3.95 ± 1.03 2.70 ± 0.26 3 PKA 50 50.87 ± 2.60 4.27 ± 0.31b 3.30 ± 0.72 3.02 ± 0.33 4 PKA 100 58.75 ± 5.64 5.52 ± 0.44ab 3.30 ± 0.37 3.15 ± 0.27 5 PKHA 50 57.32 ± 7.42 8.39 ± 0.83a 5.29 ± 1.41 3.11 ± 0.28 6 PKHA 100 54.41 ± 3.06 4.83 ± 0.42ab 3.70 ± 0.76 3.07 ± 0.21 Tabel 3. Pertumbuhan tanaman taka pada umur 6 bulan setelah tanam
Keterangan: PK = pupuk kandang; PKA = kombinasi pupuk kandang dan pupuk anorganik; PKHA = kombinasi pupuk kandang, pupuk organik hayati, dan pupuk anorganik; 50 dan 100: 50% dan 100% dosis pupuk anorganik. Data merupakan rata-rata ± standar error dari 5 ulangan. Angka yang diikuti oleh huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata berdasarkan DMRT pada taraf α = 5%

## KESIMPULAN
Kombinasi  pupuk  kandang,  pupuk  organik  hayati, dan  pupuk  anorganik  dapat  meningkatkan  persentase bertahan  hidup,  diameter  batang  tanaman,  dan  produksi umbi  taka.  Reduksi  pupuk  anorganik  sebesar  50%  dosis yang  dikombinasikan  pupuk  kandang  dan  pupuk  organik hayati  dapat  mengoptimalkan  pertumbuhan  dan  produksi umbi taka. Kandungan protein umbi taka meningkat pada perlakuan kombinasi pupuk kandang dan pupuk anorganik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian  ini  didanai  oleh  Program  Penelitian Unggulan  Lembaga  Ilmu  Pengetahuan  Indonesia  (LIPI) tahun  anggaran  2016.  Ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada  Dr.  Rer.nat.  Sarjiya  Antonius  dan  tim  yang  telah mendukung penelitian ini dengan penyediaan pupuk organik hayati LIPI, Kepala dan petugas BalaiProduksidanPengujian Balai Produksi dan Pengujian Roket Seksi Atmosfer LAPAN di Kecamatan Cikelet, Garut Selatan, serta Ir. Mukhamad Angwar, M.Sc dan Laela Fitria, serta Ir. Mukhamad Angwar, M.Sc dan Laela Fitria, SP atas bantuan teknisnya selama penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Alam, S., B.H. Sunarminto, S.A. Siradz. 2012. Karakteristik kesuburan  tanah  pada  kondisi  iklim  berbeda  di Sulawesi Tenggara. AGRIPLUS. 22:77-84.
Antonius, S., D. Agustiyani. 2011. Pengaruh pupuk organik hayati yang mengandung mikrob bermanfaat terhadap pertumbuhan dan hasil panen tanaman semangka serta sifat biokimia tanahnya pada percobaan lapangan di Malinau-Kalimantan  Timur.  Berk.  Penel.  Hayati. 16:203-206.
El-Sayed, S.F., H.A. Hassan, M.M. El-Mogy.  2014. Impact of bio- and organic fertilizers on potato yield, quality and  tuber  weight  loss  after  harvest.  Potato  Res.
58:67-81.
Eviati, Sulaeman. 2009. Analisis Kimia Tanah, Tanaman, Air, dan Pupuk. Petunjuk Teknis Edisi 2. Balai Penelitian Tanah.  Balai  Besar  Litbang  Sumber  Daya  Lahan Pertanian.  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian, Bogor, ID.
Hindersah,  R.,  N.  Rostini,  A.  Harsono,  Nuryani.  2017. Peningkatan  populasi,  pertumbuhan  dan  serapan nitrogen  tanaman  kedelai  dengan  pemberian Azotobacter penghasil  eksopolisakarida.  J.  Agron. Indonesia 45:30-35.
Karamina, H., W. Fikrinda. 2016. Aplikasi pupuk organik cair pada tanaman kentang varietas granola di dataran medium. J. Kultiv. 15:154-158.
Lima,  C.S.,  S.L.  Ferreira-Silva,  F.E.L.  Carvalho,  M.C.L. Neto, R.M. Aragão, E.N. Silva, R.M.J. Sousa, J.A.G Silveira.  2018.  Antioxidant  protection  and  PSII regulation  mitigate  photo-oxidative  stress  induced by drought followed by high light in cashew plants. Environ. Exp. Bot. 149:59-69.
Meena,  K.L.,  B.L.  Yadav.  2010. Tacca  leontopetaloides (Linn.) O. Kuntze (Taccaceae) - A new record to the flora of Rajasthan. Indian J. Natur. Prod. Res. 1:512- 514.
Nandimath,  A.P . ,  D.D.  Karad,  S.G.  Gupta,  A.S.  Kharat. 2017.  Consortium inoculum of five thermo- Consortium  inoculum  of  five  thermo- tolerant  phosphate  solubilizing  Actinomycetes for  multipurpose  biofertilizer  preparation.  Iran.  J. Microbiol. 9:295-304.
Noori,  M.S.S.,  H.M.  Saud.  2012.  Potential plant growth- Potential  plant  growth- promoting  activity  of Pseudomonas sp  isolated from  paddy  soil  in  Malaysia  as  biocontrol  agent. Plant  Pathol.  Microbiol.  3:1-4.  Doi:10.4172/2157- 7471.1000120.
Perlakuan Kadar abu (%) Air (%) Karbohidrat (%) Protein (%) Lemak (%) Kontrol 2.74±0.07 6.81±0.01 83.53±0.06 6.34±0.10cd 0.58±0.04 PK 2.56±0.02 5.79±0.05 84.16±0.08 6.97±0.03b 0.53±0.02 PKA 50 2.23±0.11 6.01±0.08 83.87±0.05 7.32±0.05ab 0.58±0.02 PKA 100 2.46±0.05 5.86±0.13 83.72±0.09 7.44±0.44a 0.51±0.01 PKHA 50 2.66±0.09 6.64±0.17 84.03±0.13 6.07±0.06d 0.60±0.02 PKHA 100 2.57±0.06 6.91±0.28 83.34±0.33 6.58±0.14c 0.60±0.02 Tabel 4. Hasil analisa proksimat tepung pati umbi taka pada umur 5 bulan setelah tanam
Keterangan: PK = pupuk kandang; PKA = kombinasi pupuk kandang, Pupuk anorganik; PKH = kombinasi pupuk kandang, pupuk organik hayati, dan pupuk anorganik; 50 dan 100: 50% dan 100% dosis pupuk anorganik. Data merupakan rata-rata ± standar error dari 5 ulangan. Angka yang diikuti oleh huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata berdasarkan DMRT pada taraf α = 5%
Pan,  J.,  B.  Guo.  2016.  Effects  of  light  intensity  on  the growth, photosynthetic characteristics, and flavonoid content of Epimedium pseudowushanense B.L.Guo. Mol. 21:1-12.
Pandey, S.K., S. Kumari, D. Singh, V.K. Singh, V.M. Prasad. 2017.  Effect  of  biofertilizer  and  organic  manures on plant growth, flowering and tuber production of Dahlia ( Dahlia variabilis L.) Cv. S.P. Kamala. Int. J. Pure App. Biosci. 5:549-555.
Parman,  S.  2007.  Kandungan  protein  dan  abu  tanaman Alfalfa  ( Medicago  sativa L)  setelah  pemupukan Biorisa. BIOMA 9:38-44.
Putri, I.K., Z. Kusuma, S. Prijono. 2018. Aplikasi pupuk hayati majemuk  cair  pada  tanaman  tebu  di  PT  Perkebunan Nusantara  X  Kediri.  J.  Tanah  Sumber  Daya  Lahan 5:681-688.
Qian, H.H., L.X. Mei, L.G. Rong, L.Z. Zhang, L.Y. Ren, H.Y.
Lan,  J.J.  Hua,  S.C.  Hong, W.F.  Quan.  2011.  Effect of  long-term  located  organic-inorganic  fertilizer application on rice yield and soil fertility in red soil area of China. Sci. Agri. Sin.  44:516-523.
Sahoo, R.K., M.W. Ansari, T.K. Dangar, S. Mohanty, N. Tuteja . 2014. Phenotypic and molecular characterisation of efficient  nitrogen-fixing Azotobacter strains  from rice fields for crop improvement. Protoplasma. 251: 511-523.
Siagian, T.V., F. Hidayat, S.Y. Tyasmoro. 2019. Pengaruh pemberian  dosis  pupuk  NPK  dan  hayati  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  Bawang  Merah ( Allium ascalonium L.). J. Prod. Tan. 7:2151-2160.
Siahaan,  C.D.,  Sitawati,  S.  Heddy.  2018.  Uji  efektivitas pupuk hayati pada tanaman Cabai Rawit ( Capsicum frutescens L. ). J. Prod. Tan. 6:2053-2061.
Sumarno, U.G. Kartasasmita, Dj. Pasaribu. 2009. Pengayaan kandungan  bahan  organik  tanah  mendukung keberlanjutan sistem produksi padi sawah. Iptek Tan. Pangan. 4:18-32.
Susiarti,  S.,  N.  Setyowati,  Rugayah.  2012.  Etnobotani Tacca leontopetaloides (L.) O. Kuntze sebagai bahan pangan di Pulau Madura dan sekitarnya, Jawa Timur. Pangan. 21:161-170.
Suwandi,  G.A.  Sopha,  M.P.  Yufdy.  2015.  Efektivitas pengelolaan pupuk organik, NPK, dan pupuk hayati terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  bawang  merah.  J. Hort. 25:208-221.
Syarif, F., P. Lestari, A.H. Wawo. 2014. Variasi karakteristik pertumbuhan Tacca  leontopetaloides (L)  Kuntze
(Taccaceae)  di  pulau  Jawa  dan  pulau-pulau  kecil sekitarnya. Berita Biol. 13:161-171.
Tahir, M., M.S. Mirza, A. Zaheer, M.R. Dimitrov, H. Smidt, S.  Hameed.  2013.    Isolation  and  identification  of phosphate  solubilizer Azospirillum,  Bacillus and Enterobacter strains by 16SrRNA sequence analysis and their effect on growth of wheat ( Triticum aestivum L.). AJCS. 7:1284-1292.
Tuhuteru, S., E. Sulistyaningsih, A. Wibowo. 2019. Aplikasi plant  growth  promoting  rhizobacteria dalam meningkatkan  produktivitas bawang merah di lahan pasir pantai. J. Agron. Indonesia 47:53-60.
Van Ittarum M.K. 1992. Relation between growth conditions and dormancy of seed potatoes. 3. Effects of light. Potato Res. 35:377-387.
Vu,  Q.T.H.,  P.T.K.  Le,  H.P.H.  Vo,  T.T.  Nguyen, T.K.M.  Nguyen.  2017.  Characteristics  of Tacca leontopetaloides L. Kuntze collected from an Giang in Vietnam. AIP Conf. Proc. 1878, 020022-1–020022- 6; doi: 10.1063/1.5000190.
Wardah,  D.  Ariani.  2014.  Wild  Tuberof  jalawure  ( Tacca leontopetaloides )  is  an  alternative  to  overcome  food insufficiency  of  society  in  Cikelet  Subdistrict,  South Garut. Dalam S.N  Prijono,  A.  Agusta,  A.  Triyono, Purwanto,  T  Fizzanty,  Yopi,  K.  Kanazawa,  Z.  Jiang ( Eds. ). Proceedings the 5Th ASIAHORCs International Symposium. Bali, Indonesia, 26-28 November 2013. LIPI Press.
Wardah,  E.N.  Sambas,  Ridwan,  D.  Ariani.  2017.  Starch product  of  wild  plants  species  Jalawure  ( Tacca leontopetaloides L.  Kuntze)  as  the  source  of  food security in the coastal West Java. IOP Conf. Series: Material Science and Engineering 193 (2017) 012035. Doi:10.1088/1757-899X/193/I/o12035.
Wawo, A.H., P. Lestari, N.W. Utami. 2015. Studi perbanyakan vegetatif tanaman Taka  ( Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze) dan pola pertumbuhannya. Berita Biol. 14:1- 9.
Wijaya, A.S., M.N. Sangadji, Muhardi. 2015. Produksi dan kualitas  produksi  buah  tomat  yang  diberi  berbagai konsentrasi  pupuk  organik  cair.  E-J.  Agrotekbis  3: 689-696.
Xu, S., L. Ying, J. Wang, T. Yin, Y. Han, X. Wang, Z. Huang. 2015.  Isolation  and  potential  of Ochrobactrum sp. NW-3  to  increase  the  growth  of  cucumber.  Int.  J. Agric. Polic. Res. 3:341-350.
Yashir Y.E. 2011. Teknik Budidaya Singkong Mekarmanik Teknologi  MiG-PLUS.  CV.  Tani  Sukses  Sejahtera. Bandung. ID.