## PUPUK ORGANIK CAIR DARI AIR LIMBAH LELE SISTEM BIOFLOK HASIL FERMENTASI AEROB DAN AN AEROB
( Liquid Organic Fertilizer From Lele Waste Bioflock System From Aerob and Anaerob Fermentation)
Dedi Pardiansyah 1* , Nasir Ahmad 1 , Firman 1 , Suharun Martudi 1
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian Universitas.Prof. Dr. Hazairin, SH Bengkulu Jalan Jend. Soedirman No. 184 Bengkulu
* Corresponding Author , Email: dedi2301@gmail.com

## ABSTRACT
The biofloc system catfish wastewater is  in  the form of  accumulation  of  organic residues from  feed  residues,  catfish  manure,  feed  particles  and  bacteria  and  algae,  because  the biofloc  catfish  cultivation  wastewater  can  be  processed  into  organic  fertilizer  especially liquid  organic  fertilizer. The  study  used  a  completely  randomized  single  factor  treatment with  an  aerobic  (A)  fermentation  process  and  Anaerobic  fermentation  process  (B).  Each treatment was repeated 8 times to obtain 16 experimental units. Furthermore, the results of the study data were analyzed by variance at the level of 5 percent.  The  results  showed  that the growth rate of catfish was very good. Where growth continues to increase the 10th day observation  until  the  end  of  the  study.  While  the  content  of  N,  P  and  K  in  the  POC produced  did  not  show  a  significant  difference  between  POC  fermented  by  Aerob  and Anaerob.  POC  content  fermented  by  Aerob;  N  =  1.645,  P  =  0.326  and  K  =  1.143  while Anaerobic fermentation; N = 2.189, P = 0.278 and K = 1.165.
Keywords: biofloc, catfish cultivation waste, POC

## ABSTRAK
Air  limbah  budidaya  lele  sistem  bioflok  di  dalamnya  berupa  akumulasi  residu  organik yang berasal dari sisa pakan, kotoran lele, partikel-partikel pakan serta bakteri dan alga, karna itu air limbah budidaya ikan lele sistem bioflok dapat diolah menjadi pupuk organik khususnya pupuk organik cair. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap faktor tunggal  dengan  perlakuan  adalah  proses  fermentasi  secara  Aerob  (A)  dan  proses fermentasi  secara  Anaerob  (B).  Tiap  perlakuan  diulang  sebanyak  8  kali  sehingga diperoleh  16  unit  percobaan.    Selanjutnya  Data  hasil  penelitian  dianalisis  dengan  sidik ragam  pada  taraf  5  persen.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  laju  pertumbuhan  ikan lele  sangat  baik.  Di  mana  pertumbuhan  terus  meningkat  sekat  pengamatan  hari  ke-10 hingga akhir penelitian. Sedangkan kandungan N, P dan K didalam POC yang dihasilkan tidak  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  antara  POC  yang  difermentasi  dengan  cara Aerob dan Anaerob. Kandungan POC yang difermentasi dengan cara Aerob ; N = 1,645, P = 0,326 dan K = 1,143 sedangkan yang difermentasi secara Anaerob; N = 2,189, P = 0,278 dan K = 1,165.
Kata kunci: bioflok, Limbah budidaya lele, POC

## PENDAHULUAN
Budidaya  ikan  lele  sistem  bioflok merupakan usaha budidaya ikan lele dengan padat  tebar  tinggi,  penggunaan  jumlah pakan  yang  tinggi,  penambahan  aerase  dan penggantian  air  secara  berkala  dalam jumlah besar serta menghasilkan air limbah yang  besar  pula.    Air  limbah  budidaya  lele sistem bioflok di dalamnya berupa akumulasi  residu  organik  yang  berasal  dari sisa  pakan,  kotoran  lele,  partikel-partikel pakan  serta  bakteri  dan  alga.  Air  limbah budidaya  ikan  lele  sistem  bioflok  telah coba  dimanfaatkan  untuk  budidaya  cacing sutera  (Pardiansyah,  2014),  sedangkan menurut  Firman et  all. (2015),  air  limbah budidaya  lele  sistem  intensif  dapat  diolah menjadi  pupuk  organik  khususnya  pupuk organik cair.
Produksi lele negara kita diperkirakan  pada  tahun  2014  diperkirakan mencapai  900  ribu  ton.    Produksi  tersebut meningkat  sangat  tinggi  yaitu  sebesar  450 persen  jika  dibandingkan  produksi  lele tahun  2009  (KKP,  2010).    Peningkatan produksi  yang  sangat  tinggi  tersebut tentunya  dibarengi  pula  air  limbah  yang dihasilkan.  Besarnya  potensi air  limbah budidaya lele sangat besar tersebut sayangnya  belum  dimanfaatkan  secara optimal bahkan sering dijumpai pembudidaya  lele  masih  membuang  begitu saja air limbah tersebut disekitar pemukiman. Budidaya sistem bioflok
merupakan sistem budiaya yang memanfaatkan  bakteri  heterotrof  sebagai dekomposer  di  perairan.  Bakteri  heterotrof dapat    mengubah  nitrogen  diperairan terutama  amonia  menjadi  biomasa  bakteri dan  plankton  dengan  penambahan  sumber karbon organik ke dalam media
budidaya.(Crab et  al .2007).    Nitrogen dalam perairan yang dihasilkan oleh limbah budidaya  akan  mengalami  proses  secara biologis  yang  menyerap  amonium  menjadi biomasa bakteri dengan penambahan sumber karbon organik (Pardiansyah, 2014).
Pemanfaatan  nitrogen  yang  ada diperairan  akan  meningkatkan  kualitas perairan  pada  wadah  budidaya,  selain  itu flock yang terbentuk dapat juga dimanfaatkan sebagai pakan tambahan bagi jenis  ikan  lainnya  seperti,  ikan  nila, tambakan  dan  ikan-ikan  pemanfaat  ditritus lainnya.  Air  hasil  budidaya  sistem  bioflok mengandung banyak bahan organik khususnya  kandungan  N  yang  tinggi (pardiansyah.  2014).  Kandungan  N  yang terdapat  pada  air  budidaya  ini  dapat dimanfaatkan sebagai pupuk pada tanaman.
Pupuk  organik  dapat  berupa  padat maupun cair yang terbuat dari bahan organik yang  berasal  dari  hewan  dan  atau  tanaman maupun  dari  limbah  pertanian  yang  telah terdekomposisi dengan bantuan decomposer. Pupuk  organik  berasal  dari  bahan  organik yang  di  dalamnya  kaya  akan  protein, karbohidrat  dan  lemak    (Novizan,  2001). Senyawa  organik  ini  diubah  oleh  mikroba menjadi  senyawa  anorganik  yang  penting sebagai  penyedia  hara  bagi  tanaman. Menurut  Andriyeni et  al., (2014),  Air Limbah  budidaya  lele  mengandung  hara makro  yang  dibutuhkan  tanaman.    Kadar hara    yang    terkandung  di  dalam  pupuk organik  Cair  dari  air  limbah  budidaya  lele sistem  intensif  berkisar  0,06-0,62  %  (C- organik),  0,49-1,32  %  (Nitrogen),  ),  06- 0,35%  (Phosfat),  0,22-4,97  %  (kalium)  dan pH 5,67-8,00 (Firman, 2016).
Pupuk  organik  yang  terbentuk secara  alami  membutuhkan  waktu  6  bulan.
Hal  ini  sangat  tergantung  dari  bahan  dasar dari  pupuk  organik  tersebut.    Dekomposer berfungsi  mempercepat  proses  dekomposisi bahan  organik  tersebut  menjadi  bhan anorganik.    Di  pasaran  banyak  dijumpai merek  dekomposer  yang  pedagang  seperti EM-4,  Biosca,  Stardec,  Starbio  dan  lain sebagainya.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Fakultas Pertanian Universitas Prof. Dr. Hazairin, SH Bengkulu  pada  Bulan  Januari  sampai September  2018.  Alat  yang  digunakan adalah  drum  plastik  sedang/box  plastik, dirigen  20  liter,  ember,  aerator,  selang aerator,  batu  aerator,  centong,  corong plastik,  kamera,  timbangan  200  g,  gelas ukur,  tangguk  ikan,  Adapun  bahan  yang digunakan  adalah  Ikan  Lele,  pakan  pellet, limbah  budidaya  Lele,  kapur  pertanian, molllase  dan  dekomposer  EM-4,  alat  tulis kantor.
Penelitian menggunakan Rancangan Acak  Lengkap  faktor  tunggal  dengan perlakuan  adalah  proses  fermentasi  secara Aerob  (A)  dan  proses  fermentasi  secara Anaerob  (B).  Tiap  perlakuan  diulang sebanyak  8  kali  sehingga  diperoleh  16  unit percobaan. Selanjutnya Data hasil penelitian  dianalisis  dengan  sidik  ragam pada taraf 5 persen.
Tahapan Pelaksanaan
a. Tahap 1 (Budidaya Lele Sistem Bioflok)
1. Menyiapkan  drum  plastik  sedang/ atau boks plastik sedang sebanyak 8 buah,  lalu  di  isi  air  setinggi  30-40 cm.    Selanjutnya  tiap  drum  diberi aerator.
2. Penumbuhan  flok  dengan  cara menambahkan  mollase  ke  dalam
wadah  budidaya/drum  sebanyak  5 gram  perwadah  budidaya(drum), kemudian dibiarkan 5-7 hari.
3. Penebaran benih lele ukuran 6-8 dengan padat tebar 250 ekor/m 2
4. Pemberian  pakan  pellet  dengan dosis  5  persen  dari  biomassa  ikan. Pemberian dilakukan dengan frekuensi  3  kali  sehari,  dengan pakan sore/malam hari lebih dibanding siang hari.
5. Penambahan  mollase  ke  wadah budidaya dilakukan dengan memperhatikan  jumlah  pakan  yang diberikan.    Perbandingan  antara mollase (Karbon) dan jumlah pakan (Nitrogen) diusahakan sebesar 20 6. Pengamatan pertumbuhan ikan dilakukan  tiap  10  hari  sekali. Bersamaan dengan pemberian jumlah  pakan  disesuaikan  dengan berat biomassa ikan.
7. Panen  ikan  lele  dilakukan  setelah berat ikan berkisar 125 -150 gram.
b.    Tahap  2  (Pembuatan  pupuk  organik Cair)
1. Menyiapkan dirigen 20 liter sebanyak  16  buah,  kemudian  diberi label perlakuan A (fermentasi secara aerob)  dan  B  (fermentasi  secara anaerob).    Tiap  perlakuan  diulang sebanyak 8 kali.
2. Mengisi  dirigen  20  liter  dengan  air limbah (hasil tahap 1) sebanyak 10 -
20  liter.    Selanjutnya  tambahkan dekomposer dan mollase.
Perbandingan air limbah : dekomposer : 50 : 1 : 1.  Kemudian diaduk  merata.  Selanjutnya  lakukan pemasangan  aerator  pada  perlakuan fermentasi secara aerob(A),
3. sedangkan pada perlakuan fermentasi secara anaerob(B) dirigen  ditutup  rapat.      Bila  pH larutan  terlalu  rendah  tambahkan kapur  pertanian  hingga  pH  larutan mencapai 7-8.
4. Biarkan  larutan  fermentasi  selama 15-20  hari  atau  sampai  pupuk organik  cair  terbentuk.    Ciri  pupuk organik telah jadi bila pada permukaan  larutan  terjadi  proses pembentukan buih atau terbentuknya  butiran  putih  pada permukaan larutan. 5. Mengambil  sampel  pupuk  organik cair  untuk  dianalisis  kadar  nitrogen, phosfat,  kalium,  pH  dan  C  organik.
Kemudian sampel larutan dibawa ke laboratorium.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Setelah melaksanakan budidaya ikan  lele  selama  60  hari  diperoleh  hasil Seperti  pada  Gambar  1.  Berdasarkan gambar  1,  dapat  dilihat  bahwa  laju pertumbuhan ikan lele sangat baik. Di mana pertumbuhan terus meningkat sekat pengamatan  hari  ke-10  hingga  akhir penelitian.
Gambar 1. Laju pertumbuhan  ikan  lele dumbo
Air  limbah  budidaya  ikan  lele sistem  bioflok  selajutnya  di  fermentasi dengan dua cara yakni secara Aerob dn An aerob selama 20 hari. Hasil fermentasi yang
telah difermentasi dianalisis kadar nitrogen, kalium,  phospat,  pH  dan  C  organik  seperti pada Tabel 1.

## Tabel 1. Hasil Analisa Keragaman Kandungan N, P dan K pada POC
Variabel pengamatan Nilai F. hitung Nilai F tabel (5%) Nitrogen 2,957 4,60 ns Phospor 1,949 4,60 ns Kalium 0,086 4,60 ns Keterangan:  berbeda tidak nyata Berdasarkan hasil analisa
keragaman  di  atas  menunjukkan  bahwa tidak  ada  perbedaan  yang  nyata  antara kandungan  N,  P,  dan  K  terhadap  proseses fermentasi  secara  aerob  dan  anaerob. Namun  untuk  untuk  lebih  jelasnya  nilai kandungan  N,  P  dam  K  dari  POC  dapat dilihat pada Gambar  2.
Kandungan  N,  P  dan  K  pada  POC limbah budidaya lele sistem bioflok yang di fermentasi  dengan  Aerob  maupun  An Aerob  lebih  baik  jika  dibandingkan  denga POC  dari  bahan  lainnya  seperti  POC  dari Limbah  serasa  dengan  inokulan  kotoran sapi  (Hapsari,  2013),  POC  limbah  ikan mujair (Lepongbulan 2017), POC urine sapi (Khoirul  2013),  POD  dari  sludge  instalasi gas  bio  dengan  penambahan  tepung  tulang ayam dan tepung darah sapi (Capah, 2006), POC dari limbah sayur (Sarjono, 2013).
Tingginya  kandunga  N,  P  dan  K berasal  dari  akumulasi  bahan  organik
limbah  budidaya  iken  lele  yang  di budidayakan  dengan  sistem  bioflok.  Ikan lele  hanya  memanfaatkan  20-30%  pakan untuk penambahan biomassanya (pardiansyah 2015), ini berarti 79-80% dari pakan  yang  di  manfaatkan  ikan  terbuang melalui  pases  dan  urin  ikan.  N,P  dan  K yang  berasal  dari  fases  dan  urine  ikan  lele dimanfaatkan oleh bakteri untuk membentuk biomassa bakteri dalam bentuk gumpaan  dengan  bantuan  carbon  dan penambahan  oksigen  (Pardiansyah  2014). Gumpalan  bakteri  dan  mikroorganisme inilah yang kemudian di fermentasi menjadi POC. Dengan kandungan N, P dan K  yang cukup  tinggi  POC  limbah  budidaya  ikan lele  sistem  biflok  ini  tentu  sangat dianjurkan  untuk  dimanfaatkan  sebagai pupuk  tanaman  pangan  maupun  tanaman lainnya.
Gambar  2.  Hasil  Analisa  N,  P  dan  K  (%)  yang  terkandung  didalam  POC  Limbah Budidaya Lele sistem Bioflok

## KESIMPULAN
Budidaya  ikan  lele  dengan  sistem bioflok  menunjukan  pertumbuhan  yang sangat  baik.  Kandungan  N,  P  dan  K  pada limbah budidaya ikan lele yang difermentasikan menggunakan sistem aerob dan  an  aerob  memiliki  hasil  yang  cukup baik  dan  dapat  langsung  diteBarkan  pada kolam maupun tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
Andriyeni,  Firman  dan  Nurseha,    2014.  Studi Potensi Limbah Budidaya lele sebagai  Bahan  Utama  Pembuatan
Pupuk Organik.  Laporan penelitian, Lembaga Penelitian dan Pengabdian Universitas  Prof.  Dr.  Hazairin,  SH. Bengkulu.
Capah  R.L.  2006.  Kandungan  Nitrogen  Dan Fosfor  Pupuk  Organik  Cair  Dari Sludge Instalasi  Gas  Bio  Dengan Penambahan Tepung Tulang A Yam DanTepung  Darah  Sapi.  SKRIPSI. Institut Pertanian Bogor.
Crab R., Avnimelech, Y., Defoirdt, T., Bossier, P.,  Verstracte,  W.  2007.  Nitrogen removal  techniques  ini  aquaculture for
sustainable production.
Aquaculture , 270: 1-14 Firman,  Yulfiperius,  Andriyeni.    2015.    Air Limbah  Budidaya  lele  Sebagai Bahan  Baku  Pupuk  Organik;  Upaya meningkatan Pendapatan Pembudidaya  Lele  dan  Mendukung Go  Organik.  Laporan  penelitian Hibah  Bersaing.  Universitas  Prof.
Dr.  Hazairin,  SH.  Bengkulu.  50 halaman).
Firman,  2016.    Pupuk  Organik  Cair  (POC)  Air Limbah  Budidaya  lele  (ALBL). Fakultas Pertanian(Leaflet).
Khoirul, M.H. 2013. Pembuatan Pupuk Organik Cair  Dari  Urin  Sapi  Dengan  Aditif Tetes  Tebu (Molasses) Metode Fermentasi      SKRIPSI  Universitas Negeri Semarang.
Lepongbulan,  W,  Vanny,  M.A  Tiwow,  Anang
Wahid,  M.  Diah.  2017.  Analisis Unsur  Hara  Pupuk  Organik  Cair Dari Limbah Ikan Mujair
( Oreochromis  Mosambicus )  Danau Lindu  Dengan  Variasi  Volume Mikroorganisme
Lokal (Mol)
Bonggol Pisang. J. Akad. Kim. 6(2): 92-97. Palu Pardiansyah,    D,  Eddy  Supriyono , Daniel Djokosetianto . 2014.  Evaluation of integrated  sludge  worm  and  catfish farming  with  biofloc  system.  Jurnal Akuakultur Indonesia 13 (1), 28-35 . Pardiansyah,    D.  2015.  Meminimalisir  Limbah Nitrogen Dalam Budidaya Ikan Lele ( Clarias  Sp. )  Dengan  Budidaya Sistem Bioflok. Jurnal Agroqua Vol. 13 No.1.
Sarjono,  E.S.  Edu  Surya,  Netti  Herlina.  2013.
Pembuatan  Pupuk  Cair  Dan  Biogas Dari  Campuran  Limbah  Sayuran. Jurnal  Teknik  Kimia  USU,  Vol.  2, No. 3
Yekti,  A.H.  2013.  Kualitas  Dan  Kuantitas Kandungan  Pupuk  Organik  Limbah Serasah  Dengan  Inokulum  Kotoran Sapi  Secara  Semi  anaerob.  Nakah Publikasi
Universitas Muhammadiah Jakarta.