## HUBUNGAN PENDAPATAN, PENGETAHUAN GIZI IBU DENGAN KETERSEDIAAN IKAN TINGKAT RUMAH TANGGA DAERAH PERKOTAAN
S. Indriana (1) , L. Widajanti (2)

## ABSTRACT
Background : The role of fish as nutrients source is very important because fish contains nutrients that to be required the body. Many markets in the city that prepare daily consumption should not become barrier for serving fish dish in family menu. Moreover Semarang city is harbour city; the fish is easy to be accessed in  Semarang.  But  until  this  time  role  of  fish  in  consumption  of  traditional  food  is  rare  because  apart  of population  less  recognize  the  advantage  of  fish.  The  objective  of  this  study  is  to  analize  the  relationship between  income,  mother's  nutrition  knowledge  and  fish  stock  at  household  level. Method :  This  cross sectional study was conducted  to 75 mothers who be educated minimal the end of high school in Jagalan house of village-head, district of Center Semarang, Semarang city, taken by systematic random sampling. Data analyzing with Spearman correlation test.
Result :  Income/capita/month  from  mother/household  ranged  between  Rp  99.000,00  until  Rp  937.000,00. Stage of income/capita/month that more than equal with Regional Minimum Commision is 16%, less than Regional  Minimum  Commision  is  84%.  Score  of  mother's  nutrition  knowledge  ranged  between  50,0  until 100,0  with  rate  was  83,5.  For  category  of  good  nutrition  knowledge,  the  percentage  is  66,7%,  enough category  30,7%  and  less  category  2,7%.  For  fish  stock  in  household  ranged  between  0-1  times/day.  For category of less stock as much as 29,3%, enough category 53,3% and good category 17,3%. Correlation coefficient  for  income/capita/month  was  0,284  (ρ  value  0,014).  For  mother's  nutrition  knowledge, correlation coefficient was 0,466 (ρ value 0,000). Conclusion : The higher mother’s  Income/capita/month and nutrition knowledge, the higher fish stock in household.
Keyword : Income, nutrition knowledge, mother, fish stock, household .

## ABSTRAK
Latar  Belakang :  Peranan  ikan  sebagai  bahan  penyedia  gizi  sangatlah  penting  karena  ikan  mengandung zat-zat  gizi  yang  sangat  dibutuhkan  tubuh.  Banyaknya  pasar  di  Kota  Semarang  yang  menyediakan kebutuhan  sehari-hari,  seharusnya  sudah  bukan  merupakan  halangan  untuk  penyajian  hidangan  ikan dalam  menu  keluarga.  Apalagi  Kota  Semarang  merupakan  kota  pelabuhan,  ikan  mudah  didapatkan. Namun  sampai  saat  ini  peran  ikan  dalam  konsumsi  pangan  tradisional  masih  kecil  karena  sebagian penduduk  kurang  mengenal  manfaat  ikan.  Tujuan  penelitian  untuk  menganalisis  hubungan  pendapatan, pengetahuan gizi ibu dengan ketersediaan ikan di tingkat rumah tangga. Metode : Penelitian menggunakan metode  penelitian  survei  masyarakat,  jenis  penelitian  analitik,  pendekatan  waktu  cross  sectional. Pelaksanaan  penelitian  bulan  September-Oktober  2004.  Analisis  data  dengan  uji  korelasi  Spearman. Populasi  adalah  ibu  yang  berpendidikan  minimal  tamat  SLTA  di  Kelurahan  Jagalan,  Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang (305 orang) dengan sampel sebanyak 75 orang.
Hasil : Pendapatan/kapita/bulan ibu/rumah tangga bervariasi dari Rp 99.000,00 - Rp 937.000,00. Tingkat pendapatan/kapita/bulan  yang  >UMR  persentasenya  16%,  yang  <UMR  84%.  Nilai  pengetahuan  gizi  ibu tentang ikan berkisar antara 50,0-100,0 dengan nilai rata-rata 83,5. Untuk kategori pengetahuan gizi baik, persentasenya  66,7%,  kategori  cukup  30,7%  dan  kategori  kurang  2,7%.  Untuk  ketersediaan  ikan  tingkat rumah  tangga,  berkisar  antara  0-1  kali/hari.  Untuk  kategori  ketersediaan  kurang  ada  29,3%,  kategori cukup  53,3%  dan  kategori  baik  17,3%.  Hasil  uji  korelasi  Spearman  untuk  pendapatan/kapita/bulan diperoleh  nilai  r s =0,284  (p=0,014).  Untuk  pengetahuan  gizi  ibu  tentang  ikan  diperoleh  nilai  r s =0,466 (p=0,000). Simpulan :  Semakin  tinggi  pendapatan/kapita/bulan  dan  pengetahuan  gizi  ibu  tentang  ikan akan makin tinggi ketersediaan ikan di rumah tangga
Kata kunci : Pendapatan, pengetahuan gizi, ibu, ketersediaan ikan, rumah tangga
1. Alumnus Prodi S1 Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro.
2. Bagian Gizi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat/Magister Gizi Masyarakat, Universitas Diponegoro.

## PENDAHULUAN
Ketersediaan pangan merupakan suatu kondisi penyediaan  pangan  yang  mencakup  makanan dan  minuman  yang  berasal  dari  tanaman, ternak  dan  ikan  bagi  penduduk  suatu  wilayah dalam  suatu  kurun  waktu  tertentu,  yang  juga merupakan suatu sistem yang berjenjang mulai dari  nasional,  propinsi,  lokal  dan  rumah tangga. Ketersediaan pangan di tingkat rumah tangga  harus  selalu  dijaga  agar  keluarga  tetap cukup  kebutuhan  pangannya,  yang  sekaligus akan berdampak positif terpelihara kesehatannya  karena  kecukupan  gizi  keluarga selalu terjamin. Untuk mempertahankan kesehatan,  disarankan  untuk  memakan  ikan dan makanan laut paling tidak tiga kali dalam seminggu  (0,4  kali  sehari),  lebih  dari  5  kali seminggu  (0,7  kali  sehari)  adalah  yang  ideal. Atau  minimal  adalah  1  kali  sehari.  Peranan ikan  sebagai  bahan  penyedia  gizi  sangatlah penting,  karena  ikan  mengandung  zat-zat  gizi yang  sangat  dibutuhkan  tubuh.  Dengan kandungan  protein  yang  cukup  tinggi  (20%), mudah  dicerna  dan  komposisi  kandungan asam amino esensial yang seimbang, ikan juga memegang  peranan  penting  dalam  perbaikan gizi  masyarakat.  Ikan  juga  mengandung  asam lemak  esensial  termasuk  omega-3.  Asam lemak  esensial  ini  sangat  diperlukan  dalam pembentukan sel-sel otak untuk meningkatkan tingkat  intelegensia  dan  pencegahan  bahkan penyembuhan  berbagai  penyakit  jantung  dan "atherosclerosis". Disamping  itu,  hasil laut dan produk perikanan juga banyak mengandung berbagai jenis vitamin yang larut dalam  lemak,  khususnya  vitamin  A,  D,  E  dan K.  Dengan  kandungan  kalsium  (Ca)  yang tinggi,  ikan  dan  produk  perikanan  juga merupakan  bahan  makanan  yang  sangat diperlukan  dalam  pembentukan  sel-sel  tulang. Ikan-ikan  laut  juga  banyak  mengandung senyawa yodium yang sangat diperlukan untuk mencegah penyakit gondok.
Pengetahuan  bahan  makanan  perlu  sebagai dasar  untuk  menyusun  hidangan.  Selain dipengaruhi  besarnya  pendapatan.  Pendapatan dan  kebiasaan  makan  memegang  peran penting  dalam  konsumsi  bahan  makanan penduduk.  Semakin  tinggi  taraf  ekonomi
seseorang,  pola  konsumsi  terhadap  bahan makanan  bisa  berubah (Suhardjo,  2002). Faktor  yang  menentukan  konsumsi  ikan adalah harga dan pendapatan.
Dalam  kehidupan  manusia  pengetahuan  gizi memegang  peranan  yang  sangat  penting  di dalam  menggunakan  pangan  yang  baik, sehingga  dapat  mencapai  keadaan  gizi  yang cukup. Pengetahuan merupakan dominan yang sangat  penting  untuk  terbentuknya  tindakan seseorang  karena  dari  pengalaman  dan penelitian ternyata perilaku yang didasari oleh pengetahuan  akan  lebih  langgeng  daripada perilaku yang tidak didasari oleh pengetahuan. Dari hasil penelitian tentang hubungan tingkat pendidikan  ibu  dan  pengetahuan  gizi  tentang ASI  dengan  lama  pemberian  ASI  di  desa Pringtulis  Kecamatan  Nalumsari  Kabupaten Jepara  (2003),  diketahui  bahwa  ibu  dengan pendidikan  >SLTA  mempunyai  pengetahuan gizi yang baik.
Kelurahan  Jagalan  merupakan  salah  satu kelurahan  yang  ada  di  kota  Semarang. Banyaknya  pasar  di  Kota  Semarang  yang menyediakan kebutuhan sehari-hari, seharusnya  sudah  bukan  merupakan  halangan dalam  penyajian  hidangan  ikan  dalam  menu keluarga.  Apalagi  bagi  Kota  Semarang  yang merupakan  kota  pelabuhan,  ikan  mudah didapatkan.  Namun  demikian  sampai  saat  ini peran ikan dalam konsumsi pangan tradisional masih  kecil.  Ikan  kalah  bersaing  dengan produk  unggas  dan  ternak  (ayam,  kambing, sapi  dan  produk  sampingnya  seperti  telur  dan susu). Dari data SUSENAS BPS Tahun 1996- 1999  diketahui  bahwa  konsumsi  ikan  masih rendah. Hingga Tahun 2002 konsumsi  ikan  di Kota  Semarang  masih  terus  menurun.  Masih rendahnya  masyarakat  yang  mengkonsumsi ikan antara lain karena kurangnya pemahaman akan  manfaat  mengkonsumsi  ikan,  kurangnya daya beli ikan dan masih mahalnya harga ikan bagi sebagian masyarakat yang mengkonsumsi ikan. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis hubungan pendapatan/kapita
/bulan  dan  pengetahuan  gizi  ibu  tentang  ikan dengan  ketersediaan  ikan  di  tingkat  rumah tangga daerah perkotaan.

## METODE
Penelitian  dilakukan  di  Kelurahan  Jagalan,
Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang,  dilakukan  pada  bulan  September  - Oktober Tahun 2004. Penelitian ini merupakan penelitian gizi masyarakat. Penelitian ini menggunakan metode penelitian survei  masyarakat  dengan  pendekatan  waktu cross  sectional. Jenis  penelitian  adalah penelitian analitik.
Populasi target adalah semua ibu di Kelurahan Jagalan,  Kecamatan  Semarang  Tengah,  Kota Semarang  (1628  orang).  Populasi  terjangkau meliputi  ibu  yang  berpendidikan  minimal tamat SLTA di Kelurahan Jagalan, Kecamatan Semarang  Tengah,  Kota  Semarang  (305 orang).  Hal ini  berdasarkan  penelitian  tentang hubungan antara tingkat pendidikan ibu batita dan  pengetahuan  gizi  tentang  ASI  dengan lama  pemberian  ASI  di  desa  Pringtulis Kecamatan  Nalumsari  Kabupaten  Jepara (2003), diketahui bahwa ibu dengan pendidikan  yang  tinggi  (>SLTA)  mempunyai pengetahuan tentang gizi yang baik pula.
Besar  sampel  minimal  pada  penelitian  ini adalah 75 orang. Pengambilan sampel menggunakan  metode Systematic  Random Sampling (pengambilan  sampel  dengan  Acak Sistematik) dengan kriteria ibu yang bertempat tinggal  di  Kelurahan  Jagalan,  Kecamatan Semarang  Tengah,  Kota  Semarang  dan berpendidikan minimal tamat SLTA.
Variabel  bebas  terdiri  atas  pendapatan/kapita /bulan  dan  pengetahuan  gizi  ibu  tentang  ikan. Sedangkan variabel terikatnya adalah ketersediaan  ikan  ditingkat  rumah  tangga. Pendapatan/kapita/bulan  didefinisikan  sebagai jumlah  pendapatan  rumah  tangga  yang dihitung  berdasarkan  pengeluaran  rumah tangga  (pangan  maupun  non  pangan)  dibagi dengan  jumlah  anggota  rumah  tangga  dalam satu  rumah  dan  dinyatakan  dalam  rupiah perkapita  perbulan.  Pendapatan/kapita/bulan dikategorikan  menjadi  dua  kategori,  yaitu <UMR dan >UMR. Upah Minimum Regional untuk  Kota  Semarang  Tahun  2004  adalah  Rp 450.000,00 per orang ( Bank Indonesia , 2004 ) .
Rumah tangga didefinisikan sebagai seseorang/sekelompok  orang  yang  mendiami sebagian/seluruh  bangunan  fisik/sensus  dan makan  bersama  dan  satu  dapur  (pengurusan kebutuhan sehari-hari dikelola menjadi satu).
Pengetahuan gizi ibu tentang ikan didefinisikan sebagai pengetahuan ibu tentang guna  makanan  dan  ikan,  jenis  pilihan  sumber protein  hewani,  cara  memilih  ikan  yang  baik, kandungan gizi pada ikan, yang disusun dalam 20  pertanyaan.  Soal  dengan  jawaban  benar diberi  nilai  5.  Sedangkan  jawaban  yang  salah diberi  nilai  0.  Nilai  tertinggi  yang  dapat diperoleh  adalah  100.  Nilai  dikategorikan menjadi 3 kategori, yaitu ketegori pengetahuan  gizi  baik  jika  >80%  jawaban benar,  kategori  cukup  jika  60-80%  jawaban benar dan kategori kurang jika <60% jawaban benar (Baliwati et al., 2004).
Ketersediaan  ikan  di  tingkat  rumah  tangga didefinisikan  sebagai  frekuensi  dan  tempat pembelian  ikan  sebagai  menu  rumah  tangga dalam setiap hari. Ketersediaan ikan di tingkat rumah  tangga  dikategorikan  menjadi  3 kategori,  yaitu  kategori  baik  jika  ketersediaan ikan  di  tingkat  rumah  tangga  >0,7x/hari (>5x/minggu),  kategori  cukup  jika  0,4- 0,6x/hari  (3-4x/minggu)  dan  kategori  kurang jika < 0,3x/hari  (0-2x/minggu) (Departemen Kelautan dan Perikanan, 2004).
Instrumen  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  berupa  kuesioner  terstruktur  yang disusun  menurut  variabel  yang  akan  diteliti. Analisis  data  dilakukan  dengan  menggunakan program  pengolah  data.  Untuk  melakukan pengolahan  data  menggunakan  uji Spearman. Probabilitas dianggap bermakna secara statistik apabila didapatkan nilai ρ <0,05.

## HASIL PENELITIAN

## Pendidikan Ibu
Dari  75  orang,  sebagian  besar  berpendidikan tamat  SLTA  (77,3%).  Untuk  penyebaran  ibu menurut  pendidikan  dapat  dilihat  pada gambar 1.
Gambar 1. Penyebaran ibu menurut jenis pendidikan

## Status Pekerjaan Ibu
Dari hasil penelitian diketahui bahwa sebagian besar  ibu  berstatus  sebagai  ibu  rumah  tangga, yaitu sebanyak 58,7% (Gambar 2).
Gambar 2 . Penyebaran ibu menurut status pekerjaan

## Ketersediaan  Ikan  di  Tingkat  Rumah Tangga
Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa  yang tidak  pernah  menyediakan  ikan  sebagai  menu keluarga  dalam  sehari  ada  1,3%.  Sedangkan yang  ketersediaan  ikannya  1  kali  sehari  ada 2,7%.  Ketersediaan  disini  adalah  ketersediaan ikan  di  dalam  rumah  tangga  yang  dilakukan oleh  rumah  tangga  sendiri.  Untuk  kategori
ketersediaan  ikan  di  tingkat  rumah  tangga sebagian besar termasuk kategori cukup, yaitu sebanyak 53,3% (Gambar 3).
Gambar 3. Penyebaran ibu menurut kategori ketersediaan ikan di tingkat rumah tangga

## Pendapatan/kapita/bulan
Pendapatan/kapita/bulan dari ibu/rumah tangga  bervariasi  dari  Rp  99.000,00  sampai Rp 937.000,00. Dari hasil penelitian diketahui bahwa  tingkat  pendapatan/kapita/bulan  yang lebih  besar  sama  dengan  UMR  (Upah Minimum  Regional)  untuk  kota  Semarang, persentasenya adalah sebesar 16%. Sedangkan yang  kurang  dari  UMR  adalah  84  % (Gambar 4).
Gambar 4 . Penyebaran ibu menurut kategori pendapatan/kapita/bulan
77 .3% 6.7 % 13 .3% 2.7 % sma s-1 d-3 d-1 12. 0% 22. 7% 2.7% 58. 7% 4.0% wir aswas ta swasta pns irt gur u 17. 3% 53. 3% 29. 3% bai k (0,7 1 - 1) cukup (0 ,43 - 0 ,57) kur ang (0  -0,2 9) 16. 0% 84. 0% >=  UMR < U MR

## Pengetahuan Gizi Ibu Tentang Ikan
Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa nilai pengetahuan  gizi  ibu  tentang  ikan  berkisar antara  50  sampai  100  dengan  rata-rata  83,5. Sebagian  besar  pengetahuan  gizi  ibu  tentang ikan  termasuk  kategori  baik,  yaitu  sebanyak 66,7% (Gambar 5).
Gambar 5. Penyebaran ibu menurut kategori pengetahuan gizi ibu tentang ikan
Dari  hasil  pengolahan  data  didapatkan  nilai minimum, nilai maksimum, nilai rata-rata dan standar deviasi (Tabel 1)
Setelah  dilakukan  uji Kolmogorov  Smirnov (uji  normalitas  distribusi  data),  diketahui bahwa  data  berdistribusi  tidak  normal. Sehingga  uji  statistik  yang  digunakan  adalah uji korelasi Spearman.
Hubungan Pendapatan/kapita/bulan
dengan  Ketersediaan  Ikan  di  Tingkat Rumah Tangga Daerah Perkotaan
Dari  analisis  data  dengan  menggunakan  uji Spearman didapatkan  nilai  koefisien  korelasi (r s )  sebesar  0,284  dengan  taraf  signifikansi  ( ρ value) 0,014  (<0,05).  Jadi  ada  hubungan pendapatan/kapita/bulan  dengan  ketersediaan ikan  di  tingkat  rumah  tangga  daerah perkotaan.
Hubungan  Pengetahuan  Gizi  Ibu  tentang Ikan dengan  Ketersediaan Ikan di Tingkat Rumah Tangga Daerah Perkotaan.
Dari  hasil  uji  korelasi Spearman antara pengetahuan  gizi  ibu  tentang  ikan  dengan
ketersediaan  ikan  di  tingkat  rumah  tangga didapat  nilai  koefisien  korelasi  (r s )  sebesar 0,466  dan  nilai ρ value 0,000  (<0,05),  yang berarti  terdapat  hubungan  pengetahuan  gizi ibu  tentang  ikan  dengan  ketersediaan  ikan  di tingkat rumah tangga daerah perkotaan.

## PEMBAHASAN
Ketersediaan  makanan  di  rumah  tangga dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  antara  lain daya  beli,  jumlah  anggota  keluarga,  sosial budaya, harga bahan makanan, pendidikan dan pengetahuan gizi. Untuk mewujudkan ketahanan pangan rumah tangga perlu memperhatikan  faktor  ketersediaan  pangan, daya  beli  dan  pengetahuan  gizi.  Dan  untuk memperbaiki  kualitas  ketersediaan  pangan harus  diikuti  oleh  upaya-upaya  peningkatan pendapatan  serta  peningkatan  pengetahuan dan  kesadaran  gizi  masyarakat.  Oleh  karena itu  dalam  penelitian  ini  variabel  yang  akan diteliti meliputi variabel pendapatan /kapita/bulan,  pengetahuan  gizi  ibu  tentang ikan  dan  ketersediaan  ikan  di  tingkat  rumah tangga daerah perkotaan.
Hubungan Pendapatan/kapita/bulan dengan  Ketersediaan  ikan  di  Tingkat Rumah Tangga Daerah Perkotaan
Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa  antara pendapatan/kapita/bulan  dengan  ketersediaan ikan  di  tingkat  rumah  tangga  terdapat hubungan yang signifikan. Hal ini disebabkan karena  harga  ikan  relatif  lebih  murah dibandingkan  bahan  makanan  sumber  protein hewani  lainnya  seperti  daging  sapi,  ayam  dan telur. Sehingga mudah terjangkau oleh seluruh lapisan  masyarakat.  Mengacu  pada  nilai koefisien korelasi (r s ) yang positif (0,284), hal ini mengandung arti bahwa setiap peningkatan yang  terjadi  pada  pendapatan/kapita/bulan maka  meningkat  pula  ketersediaan  ikan  di tingkat  rumah  tangga.  Hal  ini  sesuai  dengan teori  yang  mengatakan  bahwa  peningkatan pendapatan  mempengaruhi  pengadaan  bahan makanan.  Jika  faktor  pendapatan  meningkat, pola  penyediaan  bahan  makanan  di  rumah dapat  berubah.  Masyarakat  yang  mempunyai pendapatan cukup akan mengkonsumsi bahan
66. 7% 30. 7% 2.7 % bai k cukup kur ang
makanan yang mempunyai nilai sosial dan nilai gizi yang lebih baik.

## Tabel 1. Ringkasan statistik
Minimum Maksimum Rata-rata Standar Deviasi Pendapatan/kapita/bulan 99 937 288.92 175.72 Skor  pengetahuan  gizi  ibu tentang ikan 50 100 83.47 11.09 Ketersediaan ikan/hari (kali) di tingkat rumah tangga 00 1.00 4419 1867
Hubungan  Pengetahuan  Gizi  Ibu Tentang  Ikan  dengan  Ketersediaan Ikan  di  Tingkat  Rumah  Tangga Daerah Perkotaan
Dari  hasil  uji  korelasi  antara  pengetahuan gizi  ibu  tentang  ikan  dengan  ketersediaan ikan  di  tingkat  rumah  tangga  diketahui terdapat  hubungan  yang  sangat  signifikan antara  keduanya.  Hasil  ini  sesuai  dengan penelitian tentang hubungan tingkat pengetahuan  ibu  tentang  manfaat  ikan dengan konsumsi ikan keluarga di kompleks perumahan  Kekancan  Mukti  (Ganesha) Kodya  Semarang  yang  diperoleh  hasil terdapat  hubungan  antara  kedua  variabel tersebut.  Dan  hal  ini  juga  sejalan  dengan keadaan  di  Daerah  Istimewa  Yogyakarta bahwa  konsumsi  ikan  per  orang  atau masyarakat  Daerah  Istimewa  Yogyakarta cenderung  meningkat  dari  tahun  ke  tahun karena  adanya  penyuluhan  tentang  manfaat ikan yang dilakukan oleh petugas Bina Mutu
Dinas Perikanan Daerah Istimewa Yogyakarta. Semakin  tinggi  pengetahuan  gizi  seseorang akan  semakin  memperhitungkan  jenis  dan
jumlah makanan yang dipilih untuk dikonsumsi. Orang yang pengetahuan gizinya  rendah  akan  berperilaku  memilih makanan yang menarik panca indera dan
tidak  mengadakan  pilihan  berdasarkan  nilai gizi  makanan.  Sebaliknya  mereka  yang semakin  tinggi  pengetahuan  gizinya  lebih banyak  mempergunakan  pertimbangan rasio dan pengetahuan tentang nilai gizi makanan tersebut (Sediaoetama, 1993).
Pengetahuan  seseorang  biasanya  diperoleh dari  pengalaman  yang  berasal  dari  berbagai macam  sumber,  misalnya  media  massa, media elektronik, buku petunjuk dan kerabat dekat.  Pengetahuan  ini  dapat  membentuk keyakinan  tertentu  sehingga  seseorang berperilaku sesuai kenyataan tersebut.

## SIMPULAN DAN SARAN

## SIMPULAN
Dan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan bahwa  jika  pendapatan/kapita/bulan  dari ibu/rumah  tangga  tinggi,  ketersediaan  ikan di rumah tangga juga tinggi. Demikian pula dengan  pengetahuan  gizi  ibu.  Semakin tinggi  pengetahuan  gizi  ibu  tentang  ikan akan  makin  tinggi  ketersediaan  ikan  di tingkat rumah tangga.

## SARAN
Bagi ibu-ibu, sebagai penentu dan pengelola makanan  di  rumah,  dianjurkan untuk  dapat
menyediakan  ikan  dalam  menu  keluarga setidaknya  3x  seminggu,  >5x  seminggu idealnya,  atau  minimal  1x/hari,  mengingat pentingnya  peranan  ikan  sebagai  bahan penyedia  gizi  dan  kelebihan  ikan  dibanding sumber  protein  hewani  lainnya,  terutama ikan  yang  banyak  mengandung  asam  lemak omega-3,  seperti  ikan  kembung,  ikan tongkol, ikan tengiri dan lain-lain.
Penelitian ini hendaknya dapat dikembangkan  dengan  penelitian  yang bertujuan  untuk  mengetahui  perbedaan antara  ketersediaan  ikan  di  daerah  nelayan dan daerah bukan nelayan serta faktor-faktor yang  mempengaruhi  ketersediaan  ikan  di tingkat rumah tangga.

## DAFTAR PUSTAKA
Baliwati YF, Komshan A & Dwiariani CM 2004. Pengantar  Pangan  dan  Gizi.  Jakarta:  Penebar Swadaya.
Bank Indonesia 2004. Kajian Ekonomi Regional Propinsi  Jawa  Tengah  Triwulan  I  Tahun  2004. Semarang.
Departemen  Kelautan  dan  Perikanan  2004. Gerakan  Makan  Ikan  Sumber  Protein  Hewani. Jakarta: Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya.
Sediaoetama  1993.  Ilmu  Gizi  Untuk  Mahasiswa dan Profesi Indonesia. Jakarta: Dian Rakyat.
Suhardjo  2002.  Berbagai  Cara  Pendidikan  Gizi. Jakarta: Bumi Aksara.