Journal of Indonesian Tropical Fisheries (JOINT-FISH): Jurnal Akuakultur,

## Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap dan Ilmu Kelautan
Vol 6 No 1 Juni 2023 Hal.12-23 Issn : 2655-5883
PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT Eucheumaa cottonii HASIL FERMENTASI BIOFLOKULAN PADA PAKAN KOMERSIL IKAN NILA (Oreochormis niloticus)
( Addition of Fermented Eucheuma cottoni Seaweed Flour with Fermenter Bioflokulant in Tilapia Commercial Feed (Oreochromis niloticus) )
Wulan Rahmania¹ ) , Salnida Yuniarti Lumbessy 1*) , Dewi Putri Lestari 1)
1) Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram Jln. Majapahit No. 62 Mataram, 83125, Indonesia
Korespondensi Author: salnidayuniarti@unram.ac.id
Diterima: 02 Januari 2023 ; Disetujui: 14 Maret 2023; Dipublikasikan: 17 Mei 2023
Keywords:
E. cottonii Bioflocculant Tilapia Commercial Feed

## ABSTRACT:
This research aims to analyze the addition of Eucheuma cottonii sea weed flour from fermented bioflocculants on commercial food of tilapia (O. niloticus) feed. This research was conducted  in  June  –  August  2023  at  the  Production  and  Reproduction  Laboratory  of  the Aquaculture  Study  Program,  Department  of  Fisheries  and  Marine  Sciences,  Faculty  of Agriculture,  University  of  Mataram  with  a  duration  of  50  days  of rearing  fish.  This  research used  an  experimental  method  with  a  completely  randomized  design  (CRD)  consisting  of  4 treatment level sand 3 replications namely: P1 (commercial feed), P2 (90% commercial feed + 10% seaweed flour), P3 (80% commercial feed + 20% seaweed flour), P4 (70% commercial feed) + seaweed flour 30%). Parameters measured are the growth of data, absolute length, specific growth rate, feed efficiency, feed confersion, survival rate, water quality. The data was analyzed by using Analysis Of Variance (ANOVA) at 5% significance level. The Parameters that were significantly different were followed by the DUNCAN test at 5% significance level. Further more, The addition of E. Cottonii flour from bioflocculant fermentationto commercial feed can increase the absolute weight and absolute length of tilapia (O. niloticus), butdoes not affect the specific growth rate, efficiency of feed utilization, feed conversion ands urvival of tilapia (O. niloticus). The addition of 20% concentration of e. cottonii flour into commercial feed is the best treatment because it can increase the absolute length and weight of tilapia by 5,33 g and 5,30 cm .
Kata kunci:
E. cottonii Bioflokulan Ikan Nila Pakan Komersil

## ABSTRAK:
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  penambahan  tepung  rumput  laut Eucheuma cottonii hasil fermentasi bioflokulan pada pakan komersil ikan nila ( O. niloticus ). Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Juni  –  Agustus  2022  di  Laboratorium  Produksi  dan Reproduksi  Program  Studii  Budidaya  Perairan,  Jurusan  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan, Fakultas  Pertanian,  Universitas  Mataram  dengan  lama  pemeliharan  ikan  selama  50  hari. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 taraf perlakuan dan 3 kali ulangan yaitu:  P1  (pakan  komersil),  P2  (pakan komersil 90% + tepung rumput laut 10%), P3 (pakan komersil 80% + tepung rumput laut 20%), P4 (pakan  komersil 70% + tepung rumput laut 30%).  Parameter yang di ukur adalah berat mutlak,  panjang  mutlak,  laju  pertumbuhan  spesifik,  efisiensi  pemanfaatan  pakan,  konversi pakan,  kelangsungan  hidup,  dan  kualitas  air.  Data  dianalisis  menggunakan  Analysis  Of Variance (ANOVA) pada taraf nyata 5%. Parameter yang berbeda nyata dilanjutkan dengan uji DUNCAN pada taraf nyata 5%.  Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan tepung E. cottonii hasil fermentasi bioflokulan pada pakan komersil dapat meningkatkan berat mutlak dan  panjang  mutlak  ikan  nila  ( O.  niloticus ),  namun  tidak  berpengaruh  terhadap  laju pertumbuhan spesifik, efisiensi pemanfaatan pakan, konversi pakan dan kelangsungan hidup ikan  nila  ( O.  niloticus ).  Penambahan  konsentrasi  tepung  E.  cottonii  20%  ke  dalam  pakan komersil merupakan perlakuan terbaik karena dapat meningkatkan berat dan panjang mutlak ikan nila sebesar 5,33 g dan 3,60 cm .

## PENDAHULUAN
Pakan  merupakan  faktor  utama  dalam kegiatan budidaya ikan nila karena pakan berperan penting  untuk  menunjang  pertumbuhan.  Menurut Prajayati et  al .  (2020)  bahwa  pakan  yang  baik untuk diberikan pada ikan harus bisa dimanfaatkan atau  di  serap  oleh  ikan  untuk  pertumbuhan  dan kelangsungan hidupnya. Menurut Dani et al . (2005) bahwa  komponen  yang  baik  dalam  pakan  ikan untuk  pertumbuhannya  terdiri  dari  protein,  lemak, vitamin, mineral, dan karbohidrat. Untuk menghasilkan  pakan  yang  memiliki  komponen yang  baik  maka  diperlukan  penambahan  bahan tambahan dalam pakan seperti tepung rumput laut.
Menurut  Endraswari et  al .  (2021)  dan Irmadiati et  al. (2021)  bahwa  tepung  rumput  laut merupakan bahan baku yang dapat dimanfaatkan untuk  bahan  tambahan  dalam  pakan  ikan  karena rumput laut mengandung nutrisi serta mineral yang baik  untuk  pertumbuhan  ikan.  Rumput  laut  dapat dimanfaatkan  untuk  menambah  aroma  dan  cita rasa pada pakan sehingga ikan akan mengkonsumsi  pakan  secara  optimal  dan  pakan tidak  akan  membusuk  selama  pemeliharaan. Permasalahan pada rumput laut adalah kandungan seratnya  yang  masih  tinggi  sehingga  perlu dilakukan  fermentasi  untuk  menurunkan  kadar serat  tersebut,  salah  satunya  adalah  dengan melakukan fermentasi menggunakan probiotik.
Probiotik boflokulan merupakan salah satu jenis  probiotik  yang  dapat  digunakan  sebagai fermentor  pada  proses  fermentasi  tepung  rumput laut. Menurut Fadlatul et al. (2012) bahwa probiotik
bioflokulan  merupakan  sumber  karbon  yang berasal dari campuran dari molase (tetes tebu) dan bakteri  heterotrof  dari  strain Bacillus  pumilus , Bacillus  lincheniformis ,  dan Bacillus  subtillis . Fermentasi probiotik diharapkan dapat meningkatkan kualitas rumput laut yang digunakan untuk  campuran  pakan  ikan  serta  mampu meningkatkan  pertumbuhan  ikan.  Oleh  karena  itu penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisa pengaruh  penggunaan  tepung  rumput  laut  hasil fermentasi  dengan  probiotik  bioflokulan  yang dicampur  dalam  pakan  komersil,  serta  untuk mendapatkan  konsentrasi  penambahan  tepung rumput  laut  pada  pakan  ikan  yang  optimum terhadap  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup ikan nila.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni –  Agustus  2022  di  Laboratorium  Produksi  dan Reproduksi  Program  Studi  Budidaya  Perairan, Jurusan  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Fakultas Pertanian,  Universitas  Mataram,  dengan  lama pemeliharaan ikan selama 50 hari.

## Alat dan Bahan
Alat-alat  yang  digunakan  pada  penelitian ini  yaitu  alat  tulis,  aerator,  baskom,  DO  meter, kontainer,  penggaris,  pencetak  pellet,  pH  meter, thermometer, timbangan digital, kamera, serokan, selang sifon, bak besar, plastic pakan, kertas label, ayakan, spidol, panci, kompor gas, dan ember 180 L. Sedangkan bahan-bahan yang digunakan yaitu
ikan nila 4-5 cm, pakan ff-999, probiotik bioflokulan, air, tepung rumput laut, san sabun.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimental  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 taraf perlakuan dan 3 kali ulangan,  sehingga  terdapat  total  12  perlakuan. Perlakuan  yang  diujicobakan  adalah  konsentrasi penambahan  tepung E.  cottoni hasil  fermentasi bioflokulan yang berbeda pada pakan komersil ikan nila sebagai berikut:
P1 : Pakan komersil 100% (kontrol)
P2 :  Pakan  komersil  90%  dan  tepung E. cottonii 10%
P3 :  Pakan  komersil  80%  dan  tepung E. cottonii 20%
P4 :  Pakan  komersil  70%  dan  tepung E. cottonii 30%

## a. Persiapan dan Pembuatan Pakan Uji
Persiapan  pakan  dilakukan  dengan  cara menyiapkan tepung rumput laut E. cottonii terlebih dahulu. Sebelumnya rumput laut E. cottonii basah dibersihkan  untuk  menghilangkan  kotoran  yang ada  pada  rumput  laut  kemudian  dijemur  sampai kering dan di giling sampai menjadi tepung. Tepung yang telah diperoleh dilakukan uji proksimat untuk mengetahui  kandungan  nutrisi  pada  rumput  laut tersebut. Selanjutnya dilakukan proses fermentasi rumput laut yang dimulai dengan menimbang 100 g  tepung  rumput  laut  kemudian  difermentasi menggunakan  probiotik  bioflokulan  dan  molase difermentasi  selama  114  jam.  Setelah  dilakukan
fermentasi rumput laut tersebut di kukus selama 2 menit selanjunya di uji proksimat untuk mengetahui kandungan nutrisi rumput laut setelah difermentasi. Pakan  komersil  yang  sudah  siap  dihancurkan terlebih  dahulu  kemudian  ditambahkan  tepung rumput  laut  sesai  dengan  perlakuan  yang ditentukan.  Selanjutnya  campuran  pakan  dicetak lagi menggunakan alat pencetak pellet dan dijemur sampai  kering.  Pakan  uji  yang  sudah  kering dilakukan  uji  proksimat  untuk  mengetahui kandungan nutrisi yang ada pada pellet tersebut.

## b. Persiapan  Wadah  Pemeliharaan  dan  Bibit Ikan Nila
Wadah  untuk  pemeliharaan  berupa kontainer sebanyak 12 buah wadah pemeliharaan terlebih  dahulu  dibersihkan  dengan  air  mengalir, kemudian  ditempatkan  sesuai  dengan  perlakuan yang  diberikan.  Masing-masing  wadah  di  isi dengan air  tawar  sebanyak  30  L  kemudian diberi label  sesuai  dengan  perlakuan  yang  di  tentukan. Sebelum dilakukannya penebaran benih, bibit ikan nila di seleksi terlebih dahulu agar menjaga ukuran benih  ikan  nila  tetap  seragam.  Kontainer  diisi dengan  kepadatan  1  ekor/  2  L.  Sebelum dilakukannya penebaran benih ikan nila dilakukan aklimatitasi selama 2 hari. Proses penebaran benih dilakukan  setelah  ikan  di  sampling  panjang  dan beratnya, di tebar menggunakan serokan dan pada setiap kontainer di tebar 15 ekor ikan.

## c. Pemeliharaan
Pemeliharaan  ikan  nila  dilakukan  selama 50 hari dengan pemberian pakan sebanyak 3% dari
berat  badan  ikan.  Frekuensi  pemberian  pakan dilakukan sebanyak 3 kali sehari pada pukul 08.00, 12.00,  dan  16.00,  selama  pemeliharaan  juga dilakukan  pergantian  air  dan  penyiponan, pengukuran  panjang  dan  berat  ikan  serta pengontrolan kualitas air. Pergantian air dilakuakan pada  pagi  hari,  dimana  saat  melakukan penyiponan  maka  di  lakukan  pula  pergantian  air. Pergantian air dan penyiponan ini dilakukan setiap hari.

## d. Pengamatan  Pertumbuhan  dan  Kualitas Air
Pengukuran pertumbuhan dan kualitas air di  lakukan  setiap  10  hari  sekali.  Pengukuran pertumbuhan meliputi berat dan panjang ikan yang dilakukan  dengan  cara  mengambil  langsung  ikan nila  pada  masing-masing  perlakuan  kemudian  di timbang  menggunakan  timbangan  digital  dan  di ukur panjangnya menggunakan penggaris.

## e. Parameter Penelitian
Parameter  yang  diukur  selama  penelitian adalah  berat  mutlak,  panjang  mutlak,  laju pertumbuhan  spesifik,  Efisiensi  pemanfaatan pakan  (EPP),  Konversi  pakan  (FCR),  tingkat kelangsungan hidup (SR) dan kualitas air (suhu, pH dan DO)

## Analisis Data
Data  pertumbuhan,  efisiensi  pakan,  dan kelangsungan  hidup  dianalisis  secara  statistic menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) pada taraf  nyata  5%.  Parameter  yang  berbeda  nyata
dilanjutkan dengan uji  DUNCAN  pada taraf  nyata 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan
Hasil  penelitian  selama  50  hari  masa pemeliharaan menunjukkan bahwa rata-rata berat mutlak  ikan  nila  berkisar  antara  4,20-5,33  g (Gambar 1), panjang mutlak berkisar antara 2,33- 3,50 cm (Gambar 2), dan laju pertumbuhan spesifik berkisar antara 1,48-1,70%/hari (Gambar 3). Hasil analisis  data  menggunakan Uji  One  Way  Anova menunjukan  bahwa  perlakuan  penambahan konsetrasi    tepung  rumput  laut E.  cottonii hasil fermentasi  bioflokulan  pada  pakan  komersil  yang berbeda  memberikan  pengaruh  yang  berbeda nyata (P<0,05) terhadap berat mutlak dan panjang mutlak  ikan  nila  namun  tidak  berbeda  nyata terhadap laju pertumbuhan spesifiknya.
Hasil  uji  lanjut  duncan  menunjukkan bahwa perlakuan penambahan tepung rumput laut 20% (P3) pada pakan komersil memberikan rata- rata  berat  mutlak  dan  panjang  mutlak    ikan  nila yang  tertinggi.  Peningkatan  pertumbuhan  berat mutlak  ikan  nila  yang  lebih  baik    pada  perlakuan penambahan tepung E. cottonii terfermentasi 20% (P3)  tersebut  diduga  karena  ikan  nila  pada perlakuan  ini  dapat  memanfaatkan  komponen nutrisi  dengan  baik  sebagai  sumber  energi sehingga  penggunaan  protein  pada  perlakuan  ini difokuskan  untuk pertumbuhan. Protein yang ada dalam pakan penting untuk menunjang pertumbuhan  ikan  nila,  sehingga  jumlah  protein dalam pakan harus tepat untuk pertumbuhan ikan
yang  optimal.  Menurut  Sanjayasari  &  Kasprijo (2010) bahwa protein merupakan nutrien terbesar yang  dibutuhkan  bagi  tubuh  ikan,  oleh  karena  itu protein  pakan  harus  dimanfaatkan  seefisien mungkin untuk pertumbuhan ikan. Agar pemanfaatan  protein  dan  pakan  menjadi  efisien maka  kandungan  protein  harus  dimbangi  oleh energi  non  protein  dalam  jumlah  yang  cukup, sehingga  protein  pakan  sebagian  besar  dapat digunakan untuk pertumbuhan.
Pangkey  (2011)  menyatakan  bahwa protein  juga  berfungsi  sebagai  sumber  energi, memegang peranan penting dalam struktur tubuh, pertumbuhan dan reproduksi. Pemanfaatan protein bagi pertumbuhan ikan dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain ukuran ikan, umur ikan, kualitas protein, dan daya cerna. Pemberian pakan dengan protein  yang  seimbang  akan  menghasilkan
pertumbuhan  ikan  yang  optimal.  Jumlah  protein yang  tidak  sesuai  dalam  pakan  mengakibatkan pertumbuhan terhambat dan bobot tubuh ikan akan berkurang.
Sementara  itu  pada  parameter  panjang mutlak  terlihat  bahwa  penambahan  tepung E. cottonii terfermentasi  10%  (P2)  dan  20%  (P3) memberikan peningkatan panjang mutlak ikan nila yang sama dengan perlakuan kontrol (P1) (Gambar 2).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  perlakuan penambahan  tepung  rumput  laut E.  cottonii hasil fermentasi  bioflokulan  pada  pakan  komersil dengan  berbagai  konsentrasi  tidak  menganggu daya  cerna  ikan.  Bahkan  penambahan  tepung E. cottonii terfermentasi 10% (P2) dan 20% (P3) pada pakan memberikan rata-rata panjang mutlak yang lebih  tinggi  dibandingkan  kontrol  yaitu  pada  P2 sebesar 2,70 dan P3 3,50 cm (Gambar 2).
Gambar 1. Rata-rata Berat Mutlak Ikan Nila ( O. niloticus )
Picture 1. The Average Weight of Tilapia (O. niloticus)
4.47±0.2 a 4.60±0.3 a 5.33±0.3 b 4.20 ±0.5 a 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 P1 (0%) P2 (10%) P3 (20%) P4 (30%) B er a t M u tl a k ( g ) konsentrasi tepung E. cottoni terfermentasi
Gambar 2. Rata-rata Panjang Mutlak Ikan Nila ( O. niloticus ) Picture 2. The Average Length of Tilapia (O. niloticus)
Gambar 3. Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Nila ( O. niloticus ) Picture 3. The Average Specific Growth Rate of Tilapia (O. niloticus)
Faktor  nutrisi  lain  yang  diduga  juga menyebabkan  tingginya  pertumbuhan  ikan  pada perlakuan  penambahan  tepung E.  cottonii terfermentasi  20%  (P3)  adalah  kadar  serat. Menurut Putri et al . (2021) bahwa salah satu faktor yang mempengaruhi daya cerna ikan adalah kadar serat pakan. Namun, pada kadar serat pakan yang terlalu tinggi dapat mengganggu pencernaan ikan sehingga pada perlakuan penambahan tepung E. cottonii 30%  (P4)  pertumbuhan  mengalami penurunan  karena  setiap  ikan  memiliki  batas
toleransi  yang  spesifik  terhadap  kandungan  serat pakan.
Probiotik bioflokulan mengandung komposisi Bacillus  sp. yang  berfungsi  untuk memecah  bahan-bahan  organik  yang  tidak  dapat dicerna  sehingga  mudah  di  cerna.  Menurut Yulianingrum et al . (2017) bahwa fermentasi pakan dapat  mengurangi  senyawa  kompleks  menjadi sederhana  sehingga  siap  digunakan  oleh  ikan. Prinsip  dasar  kerja  probiotik  adalah  pemanfaatan kemampuan  mikroorganisme  dalam  memecah atau  menguraikan  rantai  panjang  karbohidrat,
2.63±0.4ab 2.70±0.7ab 3.50±0.2 b 2.33±0.3 a 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 P1 (0%) P2 (10%) P3 (20%) P4 (30%) P a n ja n g M u tl a k ( cm ) konsentrasi tepung E. cottoni terfermentasi 1.49±0.04 a 1.51±0.07 a 1.70±0.10 a 1.48±0.19 a 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 P1 (0%) P2 (10%) P3 (20%) P4 (30%) S G R ( %/ h ar i) konsentrasi tepung E. cottoni terfermentasi
protein,  dan  lemak  karena  adanya  enzim  yang dimiliki  oleh  mikroba  untuk  memecah  ikatan tersebut (Fadlatul et al. , 2002). Enzim protase yang didapatkan dari hasil fermentasi dapat memperbaiki pertumbuhan, nilai nutrisi, dan dapat meningkatkan daya cerna serat kasar, protein dan nutrisi lainnya
Hasil  penelitian  ini  juga  menunjukan bahwa  semua  perlakuan  penambahan  tepung rumput laut E. cotonii terfermentasi pada perlakuan pakan ikan nila memberikan pengaruh yang sama terhadap  laju  pertumbuhan  spesifik  (Gambar  3). Hasil penelitian sebelumnya yang dilakukan Pratiwi et  al. (2019)  dengan  melakukan  penambahan tepung  rumput  laut Gracilaria  sp. pada  pakan komersil  dengan  dosis  0%,  10%,  20%  dan  30% menghasilkan nilai laju pertumbuhan spesifik ikan nila  dengan  rata-rata  sebesar  1,03-1,30%/hari sedangkan  pada  hasil  penelitian  ini  lebih  tinggi yaitu  dengan  rata-rata  laju  pertumbuhan  spesifik 1,48-1,70%/hari  (Gambar  3).  Hal  ini  menunjukan bahwa penambahan tepung rumput laut E. cottoni terfermentasi  dapat  dimanfaatkan  oleh  ikan  dan dapat dijadikan potensi alternatif bahan baku pakan dalam pembesaran ikan nila.
Hasil  penelitian  sebelumnya  juga  yang dilakukan oleh Tasruddin & Erwin, (2016) dengan melakukan  penambahan  tepung  rumput  laut Kappaphycus  alvarezy pada  pakan  ikan  nila
memberikan hasil  laju pertumbuhan  spesifik  yaitu 0,06-0,94% hasil ini lebih rendah jika dibandingkan laju pertumbuhan ikan nila pada penelitian ini yaitu 1,48-1,70% (Gambar 3). Hal ini disebakan karena pada  penelitian  sebelumnya  tidak  dilakukannya fermentasi terlebih dahulu sehingga menyebabkan penurunan daya cerna ikan. Hal ini sesuai dengan pernyataan  Yulianingrum et  al .  (2017)  bahwa pakan yang difermentasi lebih mudah dicerna oleh ikan  dibandingkan  dengan  pakan  yang  tidak dilakukan proses fermentasi sehingga ikan hanya memerlukan  energi  yang  lebih  sedikit  untuk mencernannya  dan  kelebihan  energi  tersebut dapat digunakan untuk pertumbuhan.
Efisiensi  pemanfaatan  pakan  (EPP)  dan  Rasio Konversi Pakan (FCR)
Hasil  pengamatan  efisiensi  pemanfaatan pakan ikan nila selama 50 hari masa pemeliharaan dengan  pemberian  pakan  uji  pada  berbagai konsentrasi  tepung E.  cottonii hasil  fermentasi bioflokulan yang berbeda berkisar antara 71-84 %. Hasil  analisis  data  menggunakan Uji  One  Way Anova menunjukan bahwa perlakuan penambahan konsentrasi  tepung  rumput  laut E.  cottonii hasil fermentasi  bioflokulan  pada  pakan  komersil  yang berbeda  tidak  memberikan  pengaruh  nyata (P>0,05)  terhadap  efisiensi  pemanfaatan  pakan (EPP) ikan nila (Gambar 4)
Gambar 4. Efisiensi Pemanfaatan Pakan Ikan Nila ( O. niloticus ) Picture 4. Feed Utilization Efficiency of Tilapia (O. niloticus
Kisaran  nilai  EPP  ini  cukup  tinggi  dan tergolong  baik.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyatan Irmadiati et al . (2021) bahwa nilai EPP yang baik yaitu  lebih  dari  25%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa penambahan  tepung  rumput  laut E.  cottonii yang difermentasi  menggunakan  probiotik  bioflokulan pada pakan uji tidak memberikan pengaruh buruk terhadap kemampuan ikan dalam menyerap nutrisi pakan,  sehingga  pakan  pada  semua  perlakuan tersebut  dapat  dimanfaatkan  dengan  baik  oleh ikan. Hal ini sesuai dengan pernyataan Burhani et al .  (2022)  bahwa  efisiensi  pakan  yang  tinggi menunjukan bahwa penggunaan pakan efisien dan dapat  dimanfaatkan  untuk  proses  pertumbuhan dan  perkembangan  ikan.  Selain  itu  juga  hal  ini dipengaruhi oleh pakan yang dikonsumsi memiliki kualitas  yang  baik  yaitu  dilakukan  fermentasi terlebih dahulu sehingga mudah di cerna oleh ikan
budidaya. Efisiensi pakan ini berkaitan erat dengan daya cerna ikan terhadap pakan yang diberikan.
Nilai  efisiensi  pemanfaatan  pakan  (EPP) didukung juga oleh nilai rasio konversi pakan (FCR) (Gambar  5).  Nilai  FCR  menunjukkan  seberapa besar  pakan  yang  dikonsumsi  menjadi  biomassa pada  tubuh  ikan,  semakin  rendah  nilai  konversi pakan  yang  dihasilkan  maka  menunjukan  bahwa penggunaan pakan tersebut semakin baik karena pakan  yang  dimakan  dapat  optimal  digunakan untuk  proses  pertumbuhan  ikan.  Semakin  tinggi nilai EPP maka semakin rendah pula nilai FCRnya. Menurut  Fahrizal  &  Nasir  (2017)  bahwa  semakin besar nilai FCR maka semakin banyak pakan yang dibutuhan  untuk  memproduksi  daging  ikan sebanyak  1  kg.  nilai  FCR  ikan  secara  umum berkisar 1,5-2,5.
71%±0.08 a 76%±0.06 a 84%±0.03 a 72%±0.10 a 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% P1 (0%) P2 (10%) P3 (20%) P4 (30%) E P P konsentrasi tepung E. cottonii terfermentasi
Gambar 5. Konversi Pakan Ikan Nila ( O. niloticus )
Picture 5. Food Covertion Ratio of Tilapia (O. niloticus )
Nilai konversi pakan (FCR) pada penelitian ini  yaitu  berkisar  1,17-1,41  (Gambar  5).  Hasil  ini lebih rendah dibandingkan dengan nilai FCR ikan secara  umum,  hal  ini  menunjukan  bahwa pemberian  pakan  komersil  dan  pakan  dengan penambahan  tepung  rumput  laut E.  cottonii terfermentasi  dengan  berbagai  konsentrasi  dapat dimanfaatkan dengan baik oleh ikan.
Tingkat  Kelangungan  Hidup  (SR)  dan  Kualitas Air
Pemberian  pakan  dengan  penambahan tepung E.  cottoni yang  difermentasi  memberikan tingkat  kelangsungan  hidup  (SR)  dengan  kisaran 96-98  %  (Gambar  6)..  Kisaran  ini  tergolong  baik
saat  pemeliharaan.  Menurut  Mulyani  &  Fitrani (2014)  bahwa  tingkat  kelangsungan  hidup  >50% tergolong  baik,  kelangsungan  hidup  30-50% sedang, dan kelangsungan hidup <30% tidak baik. Nilai  kelangsungan  hidup  yang  diperoleh  pada penelitian  menunjukan  bahwa  pakan  yang diberikan  memenuhi  nutrisi  kebutuhan  ikan  dan dapat dimanfaatkan dengan baik untuk kelangsungan hidupnya, selain itu juga ikan dapat beradaptasi  dengan  pakan  yang  diberikan. Menurut Amaliah et al . (2018) bahwa pakan yang mempunyai  nutrisi  yang  baik  sangan  berperan dalam mempertahankan kelangsungan hidup ikan.
1.40±0.19 a 1.30±0.14 a 1.17±0.08 a 1.41±0.18 a 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 P1 (0%) P2 (10%) P3 (20%) P4 (30%) F C R konsentrasi tepung E. cottonii terfermentasi
Gambar 6. Rata-rata Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Nila ( O. niloticus ) Picture 6. Survival Rate of Tilapia (O. niloticus ).
Nilai  kelangsungan  hidup  yang  baik  juga berkaitan dengan kualitas air selama pemeliharaan.  Menurut  Mulyani  &  Fitrani  (2014) bahwa  kelangsungan  hidup  ikan  nila  dipengaruhi oleh  faktor  internal  dan  faktor  eksternal,  faktor
eksternal seperti kondisi lingkungan pemeliharaan. Hasil  pengukuran  menunjukan  bahwa  kualitas  air selama pemeliharaan masih tergolong baik (Tabel 1).  Parameter  kualitas  air  yang  diukur  selama penelitian ini yaitu suhu, DO dan pH.
Tabel. 1 Hasil Pengukuran Kualitas Air.
Table 1. Water Quality Measurement. Parameter Parameter Optimal P1 P2 P3 P4 pH 8,0-8,5 8,0-8,6 8,0-8,5 8,0-8,6 7,00 – 8,50 (Lukman et al ., 2014) DO 6,0-6,9 6,0-6,6 6,0-6,7 6,0-6,7 >5,00 ppm (Arifin, 2016) Suhu 25,1-25,9 25,0-26,3 25,2-26,5 25,1-26,5 25 – 30 °C (Lukman et al ., 2014)
Hasil pengukuran suhu pada penelitian ini yaitu  berkisar  antara  25,0-26,5  °C.  nilai  kisaran suhu  ini  masih  optimum,  Putri et  al .  (2021) menyatakan bahwa suhu optimim untuk pertumbuhan  ikan  nila  yaitu  25-30  °C  dan  suhu yang  masih  bisa  ditolerir  yaitu  15-37  °C. Perubahan  suhu  yang  tidak  normal  akan
menyebabkan  ikan  nila  stress  bahkan  sampai menyebabkan  kematian.  Suhu  juga  dapat mempengaruhi  aktifitas  suatu  organisme  seperti nafsu  makan.  Menurut  Mulyani  &  Fitrani  (2014) bahwa suhu yang sangat rendah akan
96%±0.08 a 98%±0.04 a 96%±0.08 a 98%±0.04 a 95% 95% 96% 96% 97% 97% 98% 98% 99% P1 (0%) P2 (10%) P3 (20%) P4 (30%) S u rv iv a l R a te konsentrasi tepung E. cottonii terfermentasi
menyebabkan menurunnya nafsu makan ikan dan menyebabkan menurunnya pula tingkat metabolisme  pada  ikan.  Sedangkan  suhu  tinggi akan  menyebabkan  laju  metabolisme  meningkat sehingga menyebabkan konsumsi pakan tinggi.
Hasil  pengukuran  DO  pada  penelitian  ini yaitu  berkisar  antara  6,0-6,9  mg/L.  Hasil  yang diperoleh  ini  terbilang  optimum  untuk  kehidupan ikan.  Menurut  Burhani et  al .  (2022)  bahwa  untuk meningkatkan  produktivitas  ikan,  kandungan oksigen terlarut sebaiknya >5 mg/L, jika kandungan DO  kurang  dari  3  mg/L  akan  menyebabkan penurunan laju pertumbuhan ikan. Menurut Pratiwi et  al .  (2019)  bahwa  oksigen  terlarut  dalam budidaya  ikan  mempunyai  peranan  yang  sangat penting. Ikan memerlukan oksigen guna membakar bahan  bakarnya  (makanan)  untuk  menghasilkan aktifitas,  seperti  berenang,  pertumbuhan  dan reproduksi. Oksigen terlarut sangat diperlukan ikan untuk  menunjag  terjadinya  proses  metabolisme, respirasi serta kelangsungan hidup ikan.
Hasil pengukuran pH berkisar antara 8,0- 8,6.  Kisaran  nilai  pH  tersebut  masih  tergolong normal. Menurut Lukman et al . (2014) nilai 6,0-8,5 merupakan nilai  pH  yang baik  untuk  syarat  hidup ikan  nila,  pada  pH  dengan  kisaran  7,0-8,0 merupakan  nilai  pH  yang  dapat  mengoptimalkan pertumbuhan  dan  perkembangan  ikan  nila. menurut Mulyani &n Fitrani (2014) bahwa sebagian besar  ikan  dapat  beradaptasi  dengan  baik  pada lingkungan perairan yang memiliki pH berkisar 5-9.
Penambahan  tepung E.  cottonii hasil fermentasi bioflokulan pada pakan komersil dapat meningkatkan  berat  mutlak  dan  panjang  mutlak ikan  nila  ( O.  niloticus ),  namun  tidak  berpengaruh terhadap  laju  pertumbuhan  spesifik,  efisiensi pemanfaatan  pakan,  konversi  pakan  dan kelangsungan  hidup  ikan  nila  ( O.  niloticus ). Penambahan  konsentrasi  tepung E.  cottonii 20% kedalam  pakan  komersil  merupakan  perlakuan terbaik  karena  dapat  meningkatkan  berat  dan panjang mutlak ikan nila sebesar 5,33 g dan 3,50 cm.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih banyak disampaikan kepada LPPM  –  Universitas  Mataram  yang  telah mendukung  pendanaan  kegiatan  penelitian  ini melalui dana PNBP
Universitas Mataram sehingga  kegiatan  penelitian  ini  dapat terlaksana dengan sebaik-baiknya.

## DAFTAR PUSTAKA
Amaliah,  R.,  Amrullah,  &  Suriati.  (2018).
Manajemen Pemberian Pakan Pada Pembesaran  Ikan  Nila  ( Oreochromis niloticus ). Prosiding  Seminar  Nasional
Pertama Sinergitas Multidisiplin Ilmu
Pengetahuan Dan Teknologi , 1 (1), 252–257. Arifin,  Y.  (2016).  Jurnal  Ilmiah  Universitas Batanghari  Jambi  Vol.16  No.1  Tahun  2016 Pertumbuhan Dan Survival Rate Ikan Nila ( Oreochromis. sp ) Strain Merah Dan Strain Hitam  Yang  Dipelihara  Pada  Media Bersalinitas M. Yusuf Arifin 1. Jurnal Ilmiah , 16 (1).
Burhani,  R.,  Diniarti,  N.,  &  Lestari,  D.  P.  (2022). Pengaruh  Penambahan  Tepung  Rumput Laut  Eucheuma  Cottonii  Pada  Pakan Terhadap Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus ).
Journal  Of  Fish  Nutrition , 2 (1),  1–12.
Https://Doi.Org/10.29303/Jfn.V2i1.677. Dani, N. P., Budiharjo, A., & Listyawati, S. (2005). Komposisi Pakan Buatan Untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Kandungan  Protein  Ikan  Tawes  ( Puntius
javanicus ). Biosmart , 7 (2), 83–90. Endraswari, L. P. M., Nunik, C., & Salnida, Y. L . (2021).    Fortifikasi  Pakan  Ikan  dengan Tepung  Rumput  Laut Glacilaria sp.  pada Budidaya Ikan Nila ( Oreochromis niloticus) . Jurnal Kelautan 14 : 70-81. Fadlatul, A, Lumbessy, S. Y, & Lestari, D. P (2022).
Pemanfaatan Tepung Rumput Laut Eucheuma  Cottonii  Terfermentasi  Pada Pakan  Budidaya  Ikan  Nila  ( Oreochromis niloticus ). Barakuda  45 ,  4  (2),  101- 114 Irmadiati, I., Lumbessy, S. Y., & Azhar,
F. (2021). Pengaruh Penambahan Tepung Rumput  Laut  Eucheuma  spinosum  pada Pakan Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan  Hidup  Ikan  Mas  (Cyprinus carpio). Acta  Aquatica:  Aquatic  Sciences Journal , 8 (3), 146-153. Fahrizal,  A.,  &  Nasir,  M..  (2017).  Pengaruh Penambahan  Probiotik  Dengan  Dosis Berbeda Pada Pakan Terhadap Pertumbuhan  Dan  Rasio  Konversi  Pakan (FCR) Ikan Nila. Jurnal Median . IX(1). Irmadiati, I., Lumbessy, S. Y., & Azhar, F. (2021). Pengaruh  Penambahan  Tepung  Rumput Laut  Eucheuma  spinosum  pada  Pakan Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelangsungan Hidup  Ikan  Mas  (Cyprinus  carpio). Acta Aquatica:  Aquatic  Sciences  Journal , 8 (3), 146-153.
Lukman,  Mulyana,  &  Mumpuni  FS.  (2014). Efektivitas  Pemberian  Akar  Tuba  ( Derris elliptica )  Terhadap  Lama  Waktu  Kematian Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ) Effectiveness Of Tuba Root ( Derris elliptica ) In Lengthening Mortality Time Of Nile Tilapia ( Oreochromis  niloticus )  Tinjauan  Pustaka. Jurnal Pertanian , 5 (1), 22–31.
Mulyani,  Y.,  dan  Fitrani,  M.  (2014).  Pertumbuhan dan Efesiensi Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang Dipuasakan Secara Periodik. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia , 2 (1), 1–
12.
Pangkey,  H.  (2011).  Peranan  Protein  untuk Budidaya  Ikan  Nila. Jurnal Warta  WIPTEK . No(37).
Prajayati, V. T. F., Hasan, O. D. S., & Mulyono, M. (2020).  Kinerja  Tepung  Magot  dalam Meningkatkan Efisiensi Pemanfaatan Pakan Formula dan Pertumbuhan Nila Ras Nirwana ( Oreochromis sp .). Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada , 22(1):27. Https://Doi.Org/10.22146/Jfs.55428.
Pratiwi, N., M., Nuhman, Ninis, T. (2019). Pengaruh Subtitusi Pakan Komersial Dengan Tepung Rumput  Laut  ( Gracillaria  sp. )  Terhadap Pertumbuhan Ikan Nila Merah ( Oreochormis sp. ). Jurnal  Perikanan  Dan  Ilmu  Kelautan . Vol. 1(1):26.
Putri,  J.,  A.,  Salnida,  Y.,  L.,  Dewi,  P.,  L.  (2021). Subtitusi  Tepung  Rumput  Laut Eucheuma striatum Pada Pakan Ikan Nila ( Oreochormis niloticus ). Jurnal  Ilmiah  Biologi .  Vol.  9.  No (2): 333-345.
Sanjayasari, D., dan Kasprijo, D. (2010). Estimasi
Nisbah Protein-Energi Pakan Ikan Senggaringan  ( Mystus  nigriceps )  Dasar Nutrisi  Untuk  Keberhasilan  Domestikasi. Jurnal Perikanan Dan Kelautan , 15 , 89–97. Tasruddin, T., & Erwin, E. (2016). The Addition of Flour Kappaphycus alvarezii in Commercial Feed towards Tilapia ( Oreochromis niloticus )
Performance. Jurnal Perikanan Dan Kelautan , 5 (2), 41–48. https://doi.org/10.33512/jpk.v5i2.1063
Yulianingrum,  T.,  Pamukas,  N.  A.,  &  Putra,  I. (2017).  Pakan  Yang  Difermentasikan Dengan Probiotik Untuk Pemeliharaan Ikan Lele  Dumbo  ( Clarias  gariepinus )  Pada Teknologi  Bioflok  Feed  Fermented  Using Probiotic Fish Scientiae , 1 (2), 4–6.