Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.211
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id

## RESPON PETANI PADA PENERAPAN TEKNOLOGI USAHATANI VUB PADI INPARI 24 DI KABUPATEN PANGKEP
The Response of Farmers to The NSV Farming Application of Inpari 24 Rice Technology in Pangkep Regency
Warda Halil*, Eka Triana Yuliarsih, Yusmasari dan Idaryani
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan Jl. Perintis Kemerdekaan Km.17,5, Sudiang *e-mail: warda69.halil@gmail.com
Received: 29 Oktober 2021; Accepted: 23 November 2021; Published: 25 Desember 2021

## ABSTRAK
Varietas  Unggul  Baru  (VUB)  merupakan  salah  satu  teknologi  yang  berperan  penting  dalam  peningkatan kuantitas dan kualitas produk pertanian. Salah satu VUB yang mempunyai daya saing dan nilai ekonomi, baik rasa maupun manfaatnya adalah Inpari 24/beras merah. Tidak banyak petani yang bersedia memproduksi beras merah, meskipun harganya tinggi, hal ini berkaitan dengan sifat inovasi dari teknologi padi yang diterapkan. Tujuan  kegiatan  ini  untuk  mengetahui  respon  petani  pada  penerapan  teknologi  padi  Inpari  24.    Metode penelitian dilakukan dengan melakukan wawancara langsung dengan petani  menggunakan kuesioner dengan jumlah responden sebanyak 25 orang. Analisis data menggunakan Teknik skor.Data dianalisis secara deskriptif. Kesimpulan  dari  kegiatan  ini  bahwa  menurut  petani,  teknologi  yang  Sulit    dilaksanakan  pada  penerapan teknologi Inpari 24 adalah   Penggunaan VUB,  pemberian bahan organik,  sistem tanam legowo, pemupukan berdasarkan  kebutuhan  tanaman  dan  status  hara  tanah,    pengendalian  OPT  dengan  pendekatan  PHT, penyiangan dengan landak/gasrok dan  Pasca Panen.  Teknologi yang mudah dilakukan adalah :  penggunaan bibit  muda  (<21  hari),  dan    tanam  bibit  1-3  batang  per  rumpun,    penggunaan  benih  bermutu  dan  berlabel, pengolahan tanah sesuai musim dan pola tanam, dan  panen tepat waktu dan gabah segera dirontok.

## Kata kunci: Respon, teknologi padi, varietas unggul baru, inpari 24

## ABSTRACT
New  Superior  Varieties  (NSV)  is  a  technology  that  plays  an  important  role  in  increasing  the  quantity  and quality of agricultural products. One of the NSVs that has competitiveness and economic value, both in terms of taste and benefits, is Inpari 24/brown rice. Not many farmers are willing to produce brown rice, even though the price  is high, this is related to the innovative nature of the applied rice technology. The purpose of this activity is to determine the response of farmers to the application of Inpari 24 rice technology. The methodology is carried out by conducting direct interviews with farmers using a questionnaire with a total of 25 respondents. Data analysis used score technique. Data were analyzed descriptively. The conclusion of this activity is that according to farmers, the technology that is difficult to implement in the application of Inpari 24 technology is the use of NSV, organic matter application, legowo planting system, fertilization based on plant needs and soil nutrient  status,  pest  control  with  IPM  approach,  weeding  with  hedgehogs/gasrok  and  Post-harvest.  The technologies that are easy to implement are: the use of young seedlings (<21 days), and planting 1-3 stems per clump, the use of quality and labeled seeds, tillage according to the season and cropping pattern, and timely harvesting and threshing of the grain.
Keywords: Response, rice technology, new superior varieties, inpari 24
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.211
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id

## PENDAHULUAN
Luas  tanaman  padi  sawah  disulawesi selatan  995,335  ha  dengan  produksi  rata-rata 5,292  t/ha  (data  BPS  2015).  Produksi  ini  masih tergolong rendah dibandingkan dengan produksi beberapa  hasil  penetian  yang  telah  dilakukan. Salah  satu  yang  mengakibatkan  rendahnya produksi  padi  di  Sulawesi  Selatan  adalah penggunaan  teknologi  Varieta  Unggul  Baru (VUB)  di  tingkat  petani  masih  rendah. Penggunaan vaietas unggul baru padi, merupakan salah satu komponen yang berpengaruh terhadap penggunaan benih bermutu, yang akan berakibat terhadap produksi yang dihasilkan.
Varietas  unggul  baru  merupakan  salah satu  teknologi  yang  berperan  penting  dalam peningkatan  kuantitas  dan  kualitas  produk pertanian  (Badan  Litbang  Pertanian,  2007),  hal tersebut  terbukti  pada  tahun  1984  indonesia mencapai    swasembada  beras.    Varietas  unggul padi merupakan inovasi teknologi yang berpeluang  tinggi  diadopsi  oleh  petani,  karena mudah  dilakukan,  daya  hasil  tinggi  dan  tahan terhadap  hama  dan  penyakit  tertentu  (Arsyad 2011).
Saat  ini  pemerintah  sudah  melepas berbagai  macam  varietas  unggul  baru  padi  dan sebagian  sudah  diadopsi  oleh  petani.  Pemilihan varietas oleh petani di sesuaikan dengan kondisi lingkungan  setempat,  berdaya  hasil  dan  bernilai ekonomi  tinggi.      Penggunaan  varietas  padi merupakan  teknologi yang mudah  diadopsi  oleh petani, karena murah dan penggunaannya sangat praktiss. (Taufik, et al. 2011).
Salah satu varietas unggul padi yang yang saat  ini  dikembangkan  oleh  Badan  Litbang pertanian  adalah  VUB  Inpari  24(  beras  merah). Beras  merah  merupakan  beras  yang  tidak  melalui penggilingan  sempurna,  sehingga  kulit  ari  masih menempel.  Indonesia  memiliki  beragam  varietas beras merah lokal dengan kandungan gizi masing- masing berbeda sesuai dengan tempat tumbuhnya. Di  Sulawesi  Selatan  dikenal  jenis    beras  merah seperti  beras  Malino,  Pulu  Mandoti  dan  Pare Birrang.    Beberapa  dari  jenis  beras  merah  local mempunyai sifat pera/pulen, dan aromatic.
Saat ini, permintaan beras merah semakin hari semakin meningkat dan disisi lain ketersediaan
pasar sangat terbatas. Produksi beras merah masih rendah  yaitu  sekitar  2-3  ton/ha.  Tingginya permintaan  konsumen  tidak  diimbangi  dengan pengembangan  produksi  dan  minat  masyarakat dalam  pemanfaatan  beras  merah.  Masyarakat Indonesia  menganggap  beras  merah  hanya dikonsumsi oleh  orang yang  mempunyai penyakit diabetes  dan  kolestrol  tinggi.  Pada  kenyataannya, beras  merah  memberikan  asupan  gizi  lebih  baik bagi tubuh, karena pada kulit ari beras merah kaya akan  serat  dan  minyak  alami.  Kandungan  utama pada beras merah adalah karbohidrat. Berdasarkan Tabel  Komposisi  Pangan  Indonesia  (2009), kandungan  karbohidrat  dalam  100  gram  beras merah  adalah  76,2  gram.  Tingginya  kadar karbohidrat  tersebut  menyebabkan  beras  merah ideal  dijadikan sebagai bahan pangan pokok bagi penduduk di berbagai negara. Beberapa penelitian juga  menunjukkan  bahwa,  beras  merah  dapat menjadi sumber antioksidan yang baik. Antioksidan yang dihasilkan ini dapat menghambat berbagai  penyakit,  seperti  kardiovaskuler,  kanker, diabetes, ataupun hipertensi. Beras merah menghasilkan  antioksidan  yang  berasal  dari pigmen  antosianin  (Astawan,  2009).      Varietas Unggul  Baru  (VUB)  inpari  24,  memiliki  tekstur nasi  pulen  dan  memiliki  kadar  amilosa  18  persen serta memiliki potensi hasil 7,7 ton/ha gabah kering giling  (GKG)  dengan  rata-rata  hasil  6,7  ton/ha GKG.    Padi  Inpari  24  ini  tahan  terhadap penyakit hawar daun bakteri, serta mutu berasnya baik.
Varietas  unggul  baru    inpari  24  yang merupakan  beras  merah  hasil  penelitian  dari  para peneliti  Balitbangtan  .  Inpari  24,  mempunyai  rasa pulen  dibandingkan  dengan  beras  merah  local lainnya.    Beras  merah  dikenal  karena  memiliki pigmen  merah  yang  mengandung  senyawa antioksidan  yang  dipercaya  baik  bagi  kesehatan tubuh. Antioksidan adalah molekul yang menghambat  oksidasi  molekul  lain.  Reaksi oksidasi dapat menghasilkan radikal bebas berantai yang dapat menyebabkan kerusakan atau kematian sel.  Antioksidan menghentikan reaksi berantai ini dengan menghapus intermediet radikal bebas, dan menghambat reaksi oksidasi lainnya,   Olehnya itu, beras  merah  dipercaya  sebagai  obat  diet  bagi penderita  kandungan  yang  demikian  itulah,  beras merah  mendapat  tempat  yang  baik  dihati peminatnya,    permintaan  yang  meningkat  seiring
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.211
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
dengan  semakin  tingginya  kesadaran  masyarakat dalam memperhatikan kesehatannya
Penerimaan  suatu  teknologi  oleh  petani merupakan  proses  interpretasi  terhadap  stimulus yang  diterima  oleh  petani  sebelum  petani mengambil  keputusan  untuk  menerima  atau menolak  inovasi  tersebut.  Persepsi  dalam  adopsi, merupakan  tahap  dimana  petani  sebelumnya memperoleh  informasi  mengenai  varietas  unggul baru  melalui  berbagai  media  dan  metode penyuluhan,  kemudian  dinilai  berdasarkan  sifat inovasinya seperti keunggulannya, kemudahannya, kesesuaiannya  dapat  dicoba  dan  dapat  dilhat (Fachrista  dan  Sarwendah  2014).    Sedangkan teknologi  yang  diterapkan  adalah  :Pengolahan tanah  ,  Penggunaan  bahan  organic,  Penggunaan VUB, Penggunaan Benih bersertifikat dan berlabel, Tanam  benih  1-3  btg/rumpun.  penanaman  bibit muda  ≤21  hari  ,  Pemupukan  spesifik  lokasi. Pengendalian  OPT,  Jarak  tanam  dengan  system Legowo, pengairan berselang,  Penyiangan dengan gasrok. panen tepat waktu, dan  Pasca panen
Permasalahan  yang  dihadapi  petani  saat ini  adalah  tingkat  komsumsi  masyaraat  akan beras  merah  masih  rendah,  selain  karna pengetahuan petani tentang manfaat beras merah masih  kurang,  beras  merah  harganya  mahal  dan rasanya pera sehingga kurang diminati.  Selain itu di tingkat petani, masih sedikit  petani yang mau menanam  beras  merah.  Berdasarkan  uraian diatas,  maka  dilakukan  penelitian  mengenai respon  petani  pada  penerapan  teknologi  VUB Padi Inpari 24.

## MATERI DAN METODE
Kegiatan  dilaksanakan  pada  Tahun  2019, di  Desa  Barabatu,  Kecamatan  Labbakkang
Kabupaten Pangkep. dengan menggunakan metode survey  dengan  melibatkan  petani  pelaksana kegiatan dengan wawancara langsung menggunakan  kuesioner  terstruktur.  Pengambilan sampel  dilakukan  secara  sengaja  (purposive), sebanyak 25 orang  petani yang telah terlibat dalam demplot  penanaman  Inpari  24.    Data  yang diperoleh  adalah  identitas  petani,  umur,  respon petani terhadap teknologi  VUB Inpari 24 Padi.
Analisis menggunakan teknik skor, penentuan skor untuk setiap sifat inovasi teknologi dilakukan  terhadap  semua  komponen  teknologi padi.  Responden  diberi  pilihan  empat  skor  (1 sampai  4).  Skor  1  (  penilaian  sifat  inovasi  untuk setiap komponen teknologi. Penilaian sifat inovasi berdasarkan kerumitan, keseuaian, mudah diamati, mudah  dicoba  dan  memberikan  keuntungan. Sedangkan  komponen  teknologi  padi    yaitu:  1. Pengolahan tanah ; 2. Penggunaan bahan organic; 3.  Penggunaan  VUB  ;  4.  Penggunaan  Benih bersertifikat  dan  berlabel  ;5.  Tanam  benih  1-3 btg/rumpun ; 6. penanaman bibit muda ≤21 hari  ;7. Pemupukan  spesifik  lokasi;  8.  Pengendalian  OPT ;9.  Jarak  tanam  dengan  system  Legowo  :  10. pengairan  berselang;  11.  Penyiangan  dengan gasrok ; 12 panen tepat waktu, dan 13. Pasca panen. Data dianalisis secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Umur Responden
Umur seseorang merupakan salah satu hal yang mempengaruhi dalam melakukan usahatani.Di desa Barabatu umumnyara
responden  berumur  antara  20-49  tahun,  untuk jelasnya  Identitas  responden  menurut  kelompok umur, dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Identitas responden menurut kelompok umur, Barabatu, Pangkep
No Kelompok Umur Frekuensi Persentase 1 50 tahun atau lebih 5 24 2 35 – 49 Tahun 8 38 3 20 – 34 Tahun 12 38 Jumlah 25 100
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.211
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Berdasarkan  data  pada  tabel  1,  diketahui bahwa sebagian besar responden yaitu , Sebanyak 8 (38%) responden berusia antara 35-49 tahun dan sebanyak 8 (38%) responden berusia antara 20-34 tahun.  sebanyak  5  (24%)  responden  berusia  50 tahun ke atas. Dengan demikian rata-rata responden antara  20-49  tahun  yaitu  sebanyak  16  (76%).  Hal ini berarti bahwa sebagian besar petani berada pada kelompok umur yang produktif dalam membidangi pekerjaan sebagai petani. Kelompok usia produktif
menurut Badan Pusat Statistik Tahun 2010 adalah angkatan kerja yang berada rentang usia antara 22 sampai dengan 50 tahun.

## Pendidikan Petani
Pendidikan  merupakan  salah  satu  factor penting dalam penerimaan suatu Teknologi.  Untuk mengetahui identitas responden menurut pendidikan dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Identitas responden menurut pendidikan
No Tingkat Pendidikan Frekuensi Persentase 1 Lulusan SD 12 48 2 Lulusan SMP 5 20 3 Lulusan SMA 8 32 Jumlah 25 100
Berdasarkan  data  pada  tabel  2  diketahui bahwa  sebagian  besar  responden  yaitu,  sebanyak 12  (48%)  responden  lulus  SD,  sebanyak  5  (20%) responden  adalah    lulusan  SMP/Sederajat  dan 8(32%)  responden  adalah  lulusan  SMA/Sederajat. Dengan  demikian  maka  sebagian besar  responden lulusan SD. Hal ini sesuai dengan ciri masyarakat desa  yang  pada  umumnya  memiliki  keterbatasan biaya  untuk  melanjutkan  pendidikan,  pendidikan bagi mereka bukan prioritas utama, jika responden
sudah  mampu  bekerja  dan  mendapatkan  materi untuk menyambung hidup sehari-harinya maka itu sudah cukup.

## Keanggotaan Kelompok Tani
Kelompok  tani  merupakan  salah  satu wadah  kelompok  tani  dalam  mengembangkan usaha  taninya.  Untuk  mengetahui  identitas responden  menurut  lama  menjadi  anggota  dalam kelompok tani, dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Keanggotaan petani dalam kelompok tani
No   Lama Menjadi Anggota Frekuensi Persentase 1 > 21     tahun 9 43 2 16 – 20 tahun 2 10 3 <10 -15 tahun 10 48 Jumlah 21 100
Berdasarkan  data  pada  tabel  3  di  atas diketahui  bahwa  sebagian  besar  responden  yaitu sebanyak  10  (48%)  responden  telah  menjadi anggota  kelompok  tani  selama  kurang  10  tahun sampai  15  tahun,.  Selain  itu  sebanyak  9  (43%) responden  telah  menjadi  anggota  kelompok  tani selama  lebih  20  tahun,  sedangkan    sebanyak  2 responden yang lama pengalamannya 16-20 tahun artinya  mereka  memperoleh  informasi  mengenai
inovasi  teknologi  pertanian  yang  relatif  lebih sedikit dibandingkan dengan responden yang sudah lama  menjadi  anggota  kelompok  tani.  Hal  ini bermakna  bahwa  semakin  lama  petani  menjadi anggota  kelompok  tani  dan  semakin  sering mengikuti  penyuluhan  pertanian  maka  akan memiliki  kecenderungan  dalam  menumbuhkan sikap  petani  yang  positif  dalam  penerapan teknologi pertanian.
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.211
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id

## Kepemilikan Lahan
Rata-rata  kepemilikan  lahan  sawah  yang digarap  bervariatif  luasannya,  ada  petani  hanya menggarap lahan seluas 0,20 ha sampai ada petani bahkan  menggarap  6,00  ha.  Adapun  status  dari lahan  garapannya  yaitu  milik  sendiri  dan  lahan garapan milik orang lain/bagi hasil. Pola tanam di
lokasi  tersebut  rata-rata  hanya  menanam  padi  di musim  rendengan  saja  karena  jenis  lahan  yang dikelolah  adalah  lahan  sawah  tadah  hujan  yaitu pertanaman  hanya  mengandalkan  air  hujan, selebihnya  petani  hanya  menanam  jagung,  wijen dan kacang-kacangan tanpa di ikuti oleh teknologi, menanam  hanya  menghambur  kemudian  tinggal menunggu hasilnya.
Tabel 4. Penerapan inovasi teknologi VUB inpari 24
No Komponen Teknologi Penerapan Teknologi Cara Petani 1 Benih • Jumlah (kg/ha) 25 kg/ha 30-35 kg/ha • Varietas Inpari  24 Ciherang Perlakuan Benih 2 Pemupukan (dosis kg/ha) Urea, NPK,ZA dan KCl Urea, NPK • Sesuai rekomendasi Tidak sesuai rekomendasi 3 Pelakuan pra olah tanah Sanitasi lahan dan penyomprotan herbisida Sanitasi dan penyemprotan herbisida 4 Pengolahan tanah Olah tanah sempurna Olah tanah sempurna 5 Cara tanam Tapin Jajar Legowo 2 : 1 /4:1 (1-3 batang/rumpun) Tegel, 25cm x 25 cm 3- 5 batang 6 7 Jarak tanam (tapin) Umur bibit 25 X 12,5 X 50 Cm 15-21  hari ≥21 hari 8 Pengairan berselang Tergantung kondisi 9 • Penyulaman 1 minggu setelah tanam Tergantung kondisi 10 • Waktu Pemupukan I    :  10-14 hst II   :  25-30 hst III  :  40-45 hst (3 x) 1-2 kali 11 • Penyiangan Konvensional 12 • Pengendalian hama penyakit Preventiff Bahan kimia 13 Panen -  Waktu panen Masak fisiologis (90%) menguning, Kadar air 25 -30 Masak fisiologis (90%) menguning, Kadar air 25 -30 14 Produksi 6-7 ton/ha 3- - 4,3 ton/ha -  Cara panen Mesin Panen Mesin Panen 15 Pasca panen -  Pengeringan -  Sortasi Penjemuran Blower Penjemuran Blower
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.211
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
Penerapan Inovasi Teknologi VUB Padi  Inpari 24
Petani  di  desa  Barabatu  umumnya melakukan usaha tani dengan pola tanam padi,padi kacang tanah.  Umumnya dalam berusaha tani padi khususnya  dalam  memproduksi  padi  menggunaka teknologi sederhana.    Adapun Teknologi Produksi Padi  Cara  petani  di  Desa  Barabatu,  Kec. Labbakkang Kab. Pangkep dapat dilihat pada table 4. Produksi varietas unggul baru padi yang ditanam di  kelompok  tani  “Alam  Perkasa  menghasilkan
produksi  sebanyak  6,7  ton/ha,  dibanding  dengan produksi  beras  biasa  yang  dilakukan  petani sebanyak  3-4  ton/ha.      Kelebihan  yang  dimiliki varietas  unggul  baru  adalah  memiliki  hasil  yang tinggi,  pertumbuhan  yang  seragam  sehingga  bisa dipanen  serempak,  mutu  hasil  lebih  baik,  tekstur nasi pulen, disukai oleh petani (Mejaya et al. 2014). Selain itu tahan terhadap hama dan penyakit utama, varietas  unggul  baru  mudah  diadopsi  petani (Endrizal dan Bobihoe 2010; Khadijah et al. 2010). Produksi inpari 24 dapat dilihat pada table 5.
Tabel 5. Hasil penerapan inovasi teknologi VUB padi inpari 24
VUB Hasil (Penerapan Teknologi) (ha) Cara Petani (ha) Inpari 24 6,7 ton 4-4,3 ton Dari tabel 5. dapat dilihat bahwa produksi hasil  Inpari  24  yang  diperoleh  petani  dengan menggunakan  komponen  teknologi  padi  adalah sebanyak 6,7 ton/ha, yang lebih tinggi dibandingkan  dengan  cara  petani  sebanyak  4,3 ton/ha
Respon  Petani  Terhadap  Teknologi  VUB  Padi Inpari 24
Penggunaan  Varietas  unggul  merupakan salah    satu  komponen  teknologi  inovatif  yang handal  untuk  meningkatkan  produktivitas  padi, baik  melalui  peningkatan  potensi  atau  daya  hasil tanaman  maupun  toleransi  dan  atau  ketahanannya terhadap  cekaman  biotik  dan  abiotik  (Sembiring 2008).  Adopsi  penggunaan  suatu  komponen teknologi,  tergantung  dari  respon  petani  terhadap suatu  teknologi  tersebut.    Demikian  juga  pada penggunaan  varietas  unggul  baru  oleh  petani, petani melihat langsung dari penampilan dari suatu varietas  yang  dapat  diamati  secara  langsung, mudah    diaplikasikan,  mudah  dilakukan  dan menguntungkan  hal  tersebut  sesuai  dengan  yang disampaikan  Mundy,  2000  bahwa  suatu  inovasi dapat  diadopsi  oleh  petani  karena:  (1).  Memberi keuntungan,  perbandingan  keuntungan  antara peran  inovasi  teknologi  lama  dan  teknologi  baru yang  diterapkan  oleh  petani,  (2)  kesesuaian (compatibility),  yaitu  kesesuaian  antara  inovasi teknologi  dan  aspekaspek  biofisik,  keberadaan
kelembagaan  input  produksi,  pasar,  dan  aspek lainnya termasuk sosial budaya di lokasi pengujian, (3) kerumitan (complexity), yaitu tingkat kerumitan  dalam  tahapan  penerapan  inovasi teknologi  oleh  petani,  (4)  kemudahan  untuk diujicoba  (trialability),  yaitu  kemudahan  inovasi teknologi  untuk di  uji  coba  di  lapang oleh  petani, baik dari segi biaya maupun resiko kegagalan, dan (5) kemudahan untuk diamati (observability), yaitu kemudahan  hasil  penerapan  inovasi  teknologi untuk  diamati  secara  visual  oleh  petani.    Adapun Respon Petani  terhadap  sifat  inovasi    VUB  inpari 24  dapat dilihat  pada  tabel 6.
Dari  tabel  6  dapat  dilihat  bahwa penggunaan  benih  bermutu  dan  berlabel,  , penggunaan  bibit  muda,  Tanam  bibit  1-3 batang/rumpun,  pengolahan  tanah,  panen  tepat waktu  umumnya  sudah  sesuai/mudah  dilakukan oleh  petani.    Berbeda  dengan  pemberian  bahan organic, system tanam legowo, pemupukan spesifik lokasi,  irigasi  berselang  dan  penyiangan  dengan gasrok,  dan  pasca  panen  masih  sulit  dilakukan petani.  Sedangkan  yang  sangat  mudah  dilakukan petani  adalah  benih  bermutu  dan  berlabel, pengolahan  tanah  sesuai  musim  dan  pola  tanam, dan panen tepat waktu dan gabah segera dirontok. Adapun    alasan  teknologi  masih  sulit    dilakukan petani  adalah : Penggunaan VUB terkendala pada ketersediaan benih unggul Inpari 24 di daerah, dan pemasaran  produk  hasil,  meskipun  penerapan
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.211
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
teknologi  ini  memberi  keuntungan,  tetapi  benih beras  merah  masih  sulit  diperoleh  dan  pemasaran hasil masih jadi kendala.  Pemberian bahan organik masih  belum  terbiasa  dipraktekkan  petani. Sebagian  petani  yang  memelihara  ternak  sapi /kambing,  juga  menggunakan  pupuk  kandang
untuk  tanaman  sayurannya,  Kurang  diadopsinya penggunaan  pupuk  organik  oleh  petani,    karena memerlukan  tempat  dan  tenaga  kerja  yang  lebih banyak  dan  harganya  yang  semakin  meningkat, dianggap kalah efisien dibandingkan pupuk kimia.
Tabel 6. Respon petani pada aplikasi teknologi VUB padi inpari 24
Komponen Teknologi Padi Kesesuaian Kerumitan Mudah dicoba Mudah diamati keuntungan Penggunaan VUB 2,14 2,20 2,13 2,82 3,11 Benih bermutu dan berlabel 3,23 3,20 3,16 3,40 3,21 Pemberian bahan organik 2,36 2,40 2,21 3,12 2,64 Sistem tanam legowo 2,12 2,31 2,13 2,7 2,95 Pemupukan spesifik lokasi 2,35 1,94 2,11 2,12 2,51 Pengendalian OPT 2,61 2,10 2,32 2,06 2,91 Pengolahan tanah 3,53 3,62 3,71 3,62 3,72 Penggunaan bibit muda 3,60 3,51 3,23 3,23 3,24 Tanam bibit1-3 btg/rumpun 3,21 3,52 3,42 3,11 3,43 Irigasi berselang 1.92 2,4 1,81 2,21 2,41 Penyiangan dengan gasrok 2,2 2,4 2,12 2,52 2, 51 Panen tepat waktu 3,47 3,62 3,82 3,71 3,62 Pasca panen 2,12 1,23 1,9 1,8 3,22
Keterangan:  Skor  1 :sangat tidak sesuai/sangat  rumit/sangat  sulit/sangat   rendah,  Skor 2:  tidak sesuai/tidak rumit/tidak sulit/rendah, Skor 3: sesuai/mudah/sulit/tinggi, Skor 4: sangat sesuai/sangat mudah/sangat tinggi
Hasil  pengkajian  menunjukkan  rendahnya adopsi  teknologi  sistem  tanam  pindah  legowo karena  penanaman  banyak  membutuhkan  tenaga, upah  cara  tanam  legowo  lebih  mahal  dan memerlukan benih lebih banyak (Erythrina, 2012). Pemupukan spesifik lokasi baik dengan menggunakan  alat  Bagan  Warna  Daun  (BWD), Perangkat  Uji  Tanah  Sawah  (PUTS),  Peta  Status Hara  P  dan  K,  atau  Pengelolaan  Hara  Spesifik Lokasi  (PHSL)  hanya  diimplementasikan  oleh sebagian  kecil  petani  dan  diberikan  secara  gratis melalui  sistem  keproyekan  (Nurasa  dan  Supriadi, 2012), sehingga petani tidak memungkinkan untuk mengadopsi  teknologi pemupukan  spesifik  lokasi. PHSL  merupakan  pendekatan  pemupukan  untuk memandu  penggunaan  pupuk  secara  rasional  dan efisien sesuai dengan kebutuhan tanaman.
Dibandingkan  cara  manual,  penyiangan dengan  landak  atau  gasrok  bermanfaat  karena
ramah lingkungan, hemat tenaga kerja, meningkatkan  jumlah  udara  dalam  tanah,  dan merangsang pertumbuhan akar lebih baik. Efisiensi dan  mahalnya  biaya  tenaga  kerja,  menjadi  pilihan sebagian  petani  untuk  beralih  dari  penyiangan dengan landak ke penggunaan herbisida. Strategi  program  PHT  adalah  melatih  sebagian kecil dari masyarakat petani, bukan untuk melatih semua  petani.  Dengan  demikian,  penyebaran pengetahuan PHT mengandalkan difusi dari petani –  petani,  untuk    mengembangkan  petani  sebagai ahli  PHT  di  lapangan  mereka  sendiri  (Untung, 1996).
Salah  satu  kendala  dalam  produksi  beras adalah  banyaknya  beras  patah  karena  proses penggilingan.  Hal  ini  dapat  menyebabkan  mutu beras  menurun  (Allidawati  dan  Kustianto,  1989). Mutu  giling  merupakan  salah  satu  faktor  penting yang  menentukan  mutu  beras.  Mutu  beras
Volume 17 Nomor 2, Desember 2021
DOI: 10.52625/j-agr-sosekpenyuluhan.v17i2.211
Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa http://ejournal.polbangtan-gowa.ac.id
dikatakan  baik  jika  hasil  proses  penggilingan diperoleh  beras  kepala  yang  tinggi  dengan  beras patah  yang  rendah.    Selain  itu    pada  proses penggilingan,  .  Penggilingan  merupakan  proses fisik, yang berpengaruh terhadap kandungan nutrisi beras.  Hal  ini  disebabkan  oleh  adanya  pelepasan dan  pengikisan  bagian-bagian  butiran  gabah  atau beras selama proses penggilingan yang menyebabkan  sebagian  nutrisi  akan  terbuang (Patiwiri,  2006).  Beras  merah  memerlukan penggilingan  2  kali,  agar  dapat  mempertahankan warna  merah  pada  berasnya,  pertama  yaitu  pecah kulit  (husking)  dan  ke  dua  adalah  penyosohan (polishing)  untuk  mengolah  gabah  menjadi  beras siap komsumsi.
.

## KESIMPULAN
Ada  2  kategori  respon  petani  pada penerapan teknologi VUB  padi Inpari 24  menurut yaitu:
1. Teknologi Sulit dilaksanakan yaitu:
Penggunaan VUB, pemberian bahan organik, sistem tanam legowo, pemupukan
berdasarkan  kebutuhan  tanaman  dan  status hara  tanah,  pengendalian  OPT  dengan pendekatan PHT, penyiangan dengan
landak/gasrok dan Pasca Panen.
2. Teknologi mudah dilakukan yaitu: penggunaan  bibit  muda  (<21  hari),  tanam bibit  1-3  batang  per  rumpun,  penggunaan benih  bermutu  dan  berlabel,  pengolahan tanah  sesuai  musim  dan  pola  tanam,  dan panen tepat waktu dan gabah segera dirontok.

## DAFTAR PUSTAKA
Arsyad,  D.M.  &  E.  Jamal.  2011.  Kajian  Karakter Inovasi  Teknologi  Padi  Sawah  Guna Percepatan Adopsinya. Prosiding. Seminar Nasional  Pengkajian  dan  Diseminasi Inovasi  Pertanian  mendukung  Program Strategis Kementerian Pertanian.
Badan  Litbang  Pertanian.  2007.  Pedoman  Umum Produksi  Benih  Sumber  Padi.  Badan Litbang  Pertanian.  Departemen  Pertanian.
37 hlm
Badan  Pusat  Statistik.  2018.  Sulawesi  Selatan Dalam Angka
Erythrina, A. Muharam, R. Indrasti, H. Andrianyta, M.  Mardiharini, dan U.  T.  Agustin. 2012. Kajian  Sifat  Inovasi  Teknologi  PTT  Padi untuk Menentukan Pola Diseminasi Spesifik Lokasi. Laporan Akhir
Pengkajian.  Balai  Besar  Pengkajian  dan Pengembangan Teknologi Pertanian.
Fachrista, I., A., & Sarwendah, M. 2014. Persepsi Di  Tingkat  Adopsi  Petani  Terhadap Inovasi  Pengelolaan  Tanaman  Terpadu Padi Sawah , Agroekonomika , 3 (1) : 1-10. Mejaya,  M.J.,  Satoto,  P.  Sasmita,  Y.  Baliadi,  A.
Guswara,  dan  Suharna.  2014.  Deskripsi varietas unggul baru padi. Badan Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian.
Jakarta.
Mundy,  P.,  2000.  Adopsi  dan  adaptasi  teknologi baru. Training and Communication Specialist,  PAATP3,  November  2000. Badan Litbang Pertanian. Jakarta.
Sembiring,  H.  2008.  Kebijakan  penelitian  dan rangkuman hasil penelitian BB Padi dalam mendukung  peningkatan  produksi  beras nasional. Prosiding  Seminar  Apresiasi Hasil  Penelitian  Padi  Menunjang  P2BN . Balai  Besar  Penelitian  Tanaman  Padi. Sukamandi, Subang.
Sugiono.  2015.  Statistik  Non  Parametris  untuk Penelitian.Alfabeta. Bandung
Syam,  M.  2006.  Kontroversi  System  of  Rice Intensification  (SRI)  di  Indonesia.  Iptek Tanaman Pangan, 1(1):30-40.
Purwantiningdyah, D., N., & Hidayanto, M. 2015. Kajian  penerapan  pengelolaan  tanaman terpadu padi dan keragaan usaha tani padi sawah  di  Kalimantan  Timur. Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia, 1 (2) : 306-313 Yuliarsih, E. 2019.   Potensi Pengembangan Beras Merah di Sulawesi Selatan. Buletin BPTP Sulawesi Selatan.
Untung, K. 1996. Institutional constraints on IPM implementation  in  Indonesia.  Publication of the Pesticide Policy Project 3A: 37-47.