## Peningkatan Pengetahun Remaja tentang Urban Farming Bibit Cabai Sebagai
Langkah Mitigasi Inflasi Volatile  food di Denpasar
Chili Seeds Urban Farming Edification as a Mitigation Step on Volatile  food Inflation in Denpasar
Kadek  Devi  Kalfika  Anggria  Wardani * ,  Pradnya  Paramitha  Taqiyyaa,  Anak  Agung  Ngurah  Eddy Supriyadinata Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Pendidikan Nasional
Vol. 4 No. 2, Desember 2023
DOI : 10.35311/jmpm.v4i2.271
Informasi artikel: Submitted: 21 Agustus 2023 Accepted: 07 November 2023

## *Penulis Korespondensi :
Kadek Devi Kalfika Anggria Wardani Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Pendidikan Nasional E-mail: devikalfika@undiknas.ac.id No. Hp : 085738165373
Cara Sitasi: Wardani, K. D. K. A., Taqiyya, P. P., Supriyadinata, A. A. N. E. (2023). Peningkatan Pengetahun Remaja tentang Urban Farming Bibit Cabai Sebagai Langkah Mitigasi Inflasi Volatile  food di Denpasar. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 4(2),
378-385. https://doi.org/10.35311/jmpm .v4i2.271

## ABSTRAK
Fluktuasi  harga volatile    food  di  kota  Denpasar  dapat  memicu  tekanan  inflasi.  Untuk memitigasi dampak negatif yang ditimbulkan diperlukan langkah preventif. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan edukasi pembudidayaan tanaman volatile    food  menggunakan  metode  urbanfarming.  Kegiatan  pengadian  ini  dilakukan bersama dengan Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Bali dengan menyasar remaja yang berdomisili di Denpasar. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan  pengetahuan  remaja  mengenai urban  farming  bibit  cabai  pada  remaja sebagai langkah untuk memitigasi laju inflasi volatile  food di kota Denpasar. Kegiatan ini dilakukan  dengan  menggunakan  metode  seminar  interaktif  secara  daring  agar  wilayah jangkauan peserta lebih luas. Peningkatan pengetahuan remaja terkait inflasi serta urban farming  diukur  melalui  pre-test  dan  post-test  yang  kemudian  dianalisa  menggunakan SPSS.  Hasil  kegiatan  pengabdian  menunjukkan  kegiatan  edukasi  yang  dilakukan memberikan  peningkatkan  pengetahuan  dan  pemahaman  peserta  dalam membudidayakan  tanaman volatile    food  sebagai  salah  satu  upaya  aktif  mengurangi tekanan inflasi di kota Denpasar.
Kata Kunci: Inflasi, Pertanian Urban, Volatile  Food

## ABSTRACT
The fluctuation in the prices of volatile  food in Denpasar city can trigger inflationary pressure. To mitigate the negative impacts, preventive measures are necessary. One of the approaches that can be taken is through educating cultivators of volatile  food using urban farming methods. This community engagement activity is conducted in collaboration  with  the  Bank  Indonesia  Provincial  Representative  Office  in  Bali, targeting  teenagers  residing  in  Denpasar.  The  objective  of  this  community engagement  activity  is  to  enhance  the  knowledge  of  teenagers  regarding  urban farming  of  chili  plants  as  a  step  to  mitigate  the  inflation  rate  of  volatile    food  in Denpasar city. This activity is carried out through interactive online seminars to reach a wider participant audience. The improvement in teenagers' knowledge concerning inflation and urban farming is assessed through pre-tests and post-tests, which are subsequently analyzed using SPSS. The results of the community engagement activity indicate that the educational efforts have increased the participants' knowledge and understanding  in  cultivating  volatile    food  plants  as  an  active  measure  to  reduce inflationary pressure in Denpasar city.
Keywords: Inflation, Urban farming, Volatile  food
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License .

## PENDAHULUAN
Inflasi  merupakan  kenaikan  harga barang  dan  jasa  yang  terjadi  secara  terus menerus  dalam  jangka  waktu  tertentu  yang menyebabkan  penurunan  nilai  pada  mata uang.  Kenaikan  harga  dalam  inflasi  adalah apabila  kenaikan  harga tersebut  meluas dan mengakibatkan  kenaikan  harga  terhadap barang  dan  jasa  lainnya.  Kenaikan  harga barang dan jasa yang dapat dikatakan sebagai inflasi merupakan kenaikan harga berkelanjutan  dalam  perekonomian  yang diukur menggunakan Indeks Harga
Konsumen  (IHK)  (Ray  Farandy,  2020).  Ada beberapa faktor indikator yang menyebabkan terjadinya inflasi, salah satunya inflasi volatile food  .  Inflasi  yang  disebabkan  oleh  volatile food  merupakan  salah  satu  factor  yang berpengaruh  terhadap perkembangan  inflasi Nasional.
Inflasi volatile    food  merupakan  inflasi yang  dominan  dipengaruhi  oleh  kejutan dalam kelompok bahan pangan seperti beras, bawang  merah,  dan  daging  ayam  ras (Kusmutiarani  et  al.,  2018).  Kejutan  tersebut dapat berupa permasalahan panen, gangguan alam, dan cuaca buruk. Selain itu, faktor  ekonomi  juga  dapat  berperan  dalam inflasi volatile  food . Kenaikan biaya produksi seperti  harga bahan baku,  tenaga kerja,  dan energi  dapat  menyebabkan  produsen menaikkan  harga  produk  mereka  untuk menjaga keuntungan (Helbawanti et al., 2021).
Inflasi volatile  food nasional pada tahun 2022 tertinggi sempat berada di angka 7,19%. Sedangkan, untuk inflasi volatile  food di Kota Denpasar  sempat  menyentuh  angka  17,39% pada  tahun  2022.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari lonjakan  harga  bahan  pangan  seperti cabai yang  menyentuh  harga  Rp100.000/kg  yang normalnya  berada  dikisaran  Rp28.000/kg. Lonjakan  harga  bahan  pangan  ini  terjadi akibat  berbagai  faktor.  Salah  satunya  adalah akibat tingginya permintaan cabai. Masyarakat  di  Kota  Denpasar  cenderung membeli cabai di pasar yang harganya sangat fluktiatif (Yanti et al., 2019). Hal ini dikarenakan tidak  adanya  lahan  pertanian  cabai  yang
dimiliki  masyarakat  di  Denpasar  untuk memenuhi  kebutuhan  akan  bahan  pangan cabai.
Ketidakmampuan masyarakat Denpasar  dalam  memasok  kebutuhan  cabai secara mandiri
menyebabkan ketergantungan pada pasokan cabai dari luar wilayah  Denpasar.  Peningkatan  jumlah penduduk  Denpasar  juga  mempengaruhi permintaan akan cabai. Pendapat yang sama disampaikan  oleh  Marina  et  al.  (2021)  yang menyatakan  bahwa  adanya  peningkatan permintaan  akan  komoditas  cabai  secara signifikan dari waktu ke waktu.
Permintaan  pasar  akan  pasokan  cabai yang  terus  meningkat  tidak  selaras  dengan jumlah pasokan pangan yang tersedia. Hal ini dapat  dilihat  dari  minimnya  pasokan  cabai yang  masuk  ke  Bali  akibat  berkurangnya panen  cabai  di  Pulau  Jawa  dampak  cuaca ekstrim yang mengakibatkan terjadinya gagal panen.  Selain  itu,  petani  cabai  Bali  yang terletak  di  wilayah  Buleleng  lebih  memilih untuk menjual hasil panen keluar Bali karena menawarkan  harga  beli  yang  lebih  tinggi. Kondisi demikian diperparah dengan keadaan Denpasar  yang  cenderung over  consume terhadap  bahan  pangan  cabai.  Kebudayaan Bali yang terkenal dengan banyaknya upacara adat  dan  hari  raya  menyebabkan  semakin meningkatnya  kebutuhan  akan  bahan  baku pangan  cabai.  Hal  tersebut  menyebabkan tingkat ketergantungan masyarakat Denpasar  terhadap  pasokan  cabai  di  pasar semakin tinggi. Fenomena ini sejalan dengan pandangan  Yuliati  &  Hutajulu  (2020)  yang mengemukakan  bahwa  fenomena over consume yang terjadi  saat  hari  besar  agama didominasi  oleh    sektor  komoditas  bahan pangan seperi bawang putih dan cabai.
Laju inflasi yang disebabkan oleh volatile food dapat memiliki berbagai dampak negatif pada  perekonomian  dan  masyarakat  secara umum, oleh karena itu pemerintah berupaya untuk mengatasi hal tersebut melalui sinergi antar  instansi  di  pusat  maupun  daerah. Pemerintah  mencanangkan  strategi  4K  yaitu Keterjangkauan Harga, Ketersediaan Pasokan, Kelancaran Distribusi, dan
Komunikasi  Efektif,  sebagai  upaya  menjaga stabilitas  harga  dan  menjaga  daya  beli masyarakat.  Di  daerah,  pengimplementasian 4K  dipandu  oleh  Tim  Pengendali  Inflasi Pangan  Daerah  (TPID)  yang  salah  satunya adalah  Bank  Indonesia  Provinsi  Bali.  Upaya penanggulangan  inflasi  di  daerah  dilakukan dengan  kolaborasi  antara  Bank  Indonesia provinsi  dengan  instansi  terkait  serta akademisi (Marina et al., 2021).
Penguatan  pengendalian  inflasi  di  Kota Denpasar  dapat  dimaksimalkan  dengan strategi
4K, salah satunya dengan memastikan ketersediaan
pasokan diantaranya  menjamin  ketersediaan  pasokan bahan  pangan  dari  Bulog  di  pasar  utama, implementasi  Replikasi  model  bisnis,  kerja sama  antar klaster pangan binaan, meningkatkan produktivitas dengan perluasan implementasi inovasi, dan optimalisasi teknologi penyimpanan. Langkah strategi  tersebut  juga  dapat  dimaksimalkan dengan  melakukan  Gerakan Urban  Farming sebagai  solusi  ketahanan  pangan  rumah tangga.
Urban  Farming  merupakan  kegiatan pertanian rumahan yang dapat dilakukan oleh masyarakat  perkotaan. Urban  farming  yang dalam  penerapannya  memanfaatkan  ruang minimalis  cocok  sebagai  konsep  bercocok tanam  bagi  masyarakat  perkotaan  dengan lahan  minim  (Isdialah,  2020).  Pendapat  yang sama  juga  dikemukakan  oleh  Podung  et  al. (2022)  yang  menyatakan  bahwa  urban farming merupakan kegiatan bercocok tanam dalam keterbatasan lahan. Hal ini dikarenakan kegiatan urban farming menggunakan teknik pengoptimalan  lahan  yang  cocok  bagi masyarakat  urban  yang  memiliki  lahan terbatas.  Banyak  tanaman  yang  dapat dibudidayakan  melalui urban  farming. Tanaman tersebut termasuk tanaman pangan seperti cabai dan bawang. Dengan melakukan kegiatan
urban farming, masyarakat perkotaan  khususnya  rumah  tangga  dapat meningkatkan  ketahanan  pangan  rumah tangga (Ng & Mahkeswaran, 2021).
Dengan melihat tingginya inflasi volatile food  di  Kota  Denpasar  dan  mengetahui besarnya  dampak  yang  ditimbulkan,  Tim Pengabdi memformulasikan strategi alternatif melalui  edukasi urban  farming  sebagai langkah untuk memitigasi inflasi volatile  food di Kota  Denpasar melalui kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat.  Kegiatan dilakukan dengan menyasar  remaja  di kota Denpasar.  Alasan  pemilihan  remaja  sebagai sasaran  kegiatan  pengabdian  ini,    tidak terlepas dari tingginya populasi remaja di kota Denpasar  dan  potensi  yang  mereka  miliki untuk melakukan praktik ekonomi berkelanjutan.  Selain  itu,  remaja  yang merupakan  digital  native  lebih  mudah  dan tanggap  dalam  memahami  teknologi  bari. Dengan  demikian,  diharapkan  lebih  mudah dalam  memahami materi  edukasi  yang  akan diberikan.  Terlebih,  hasil  penelitian  yang dilakukan  oleh  Nawawi  et  al.  (2022) menunjukkan bahwa gerakan urban farming lebih diminati oleh remaja. Adapun tujuan dari kegiatan
pengabdian  masyarakat  ini  adalah  untuk meningkatkan  pengetahuan  remaja  mengenai urban farming bibit cabai sebagai langkah untuk memitigasi  laju  inflasi volatile    food  di  kota Denpasar.  Dengan  adanya  peningkatan pengetahuan tersebut, Tim Pengabdi berharap  dapat  memunculkan  dampak turunan  pengendalian  inflasi  di  kota Denpasar.  Dengan  demikian,  masyarakat  di kota  Denpasar  tidak  lagi  terpengaruh  oleh gejolak  harga  bahan  baku  pangan  yang terjadi.

## METODE
Metode  pemecahan  masalah  yang penulis gunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat  ini  menggunakan  metode seminar  interaktif  secara  daring  yang dilakukan  melalui Google  Meet.  Dalam edukasi  tersebut  penulis  akan  memaparkan terkait  faktor  indikator  inflasi  khususnya inflasi volatile    food  ,  dampak  yang ditimbulkan  dari  inflasi volatile    food  ,  dan bagaimana  tindakan  penanggulangan  dapat
dilakukan  dengan  melakukan  penerapan Gerakan Urban Farming bibit cabai di rumah guna  meningkatkankan  ketahanan  pangan rumah  tangga.  Edukasi  yang  diberikan berfokus  pada  Masyarakat  di  Kota  Denpasar khususnya  pada  remaja  aktif  di  Kota Denpasar. Untuk mengetahui tingkat pengetahuan pada remaja, akan diadakannya pemberian pre-test dan
post-test menggunakan  platform Google  Form  yang nantinya  hasil pre-test  dan  post-test  akan dianalisa menggunakan IBM SPSS Statistic 26. Adapun  tahapan  pelaksanaan  kegiatan pengabdian dapat dijelaskan sebagai berikut: 1. Tahapan Persiapan Pada  tahap  persiapan  dilakukan observasi  masalah  yang  dihadapi  serta penanggulangan yang dapat dilakukan. Hal ini dilakukan melalui diskusi dengan staff Kantor Perwakilan  Bank  Indonesia  Provinsi  Bali, melihat  fenomena  yang  terjadi  di  lapangan, serta melihat data statistik. Setelah ditemukannya  permasalahan  serta  mitigasi yang  dapat  dilakuakan,  hal  selanjutnya  yang dilakukan  yaitu  menyiapkan  materi  edukasi berupa presentasi  power point.
2. Tahap Pelaksanaan
Setelah dilakukannya persiapan, pelaksanaan dimulai dengan mengundang 25 remaja  berdomisili  di  Denpasar  untuk bergabung  dalam  kegiatan  sosialisasi  yang diadakan  melalui Google  Meet.  Setelah bergabung  dalam room  meet,  kegiatan pelaksanaan  akan  dilanjutkan  dengan pembicaraan ringan terkait materi yang akan diberikan  serta  pemberian pre-test  untuk mengetahui  pengetahuan  awal  peserta sebelum  dilakukannya  kegiatan  sosialisasi. Setelah  dilakukannya pre-test, kegiatan akan dilanjutkan  dengan  pemberian  materi edukasi  terkait  inflasi volatile    food  dan Gerakan urban  farming  bibut  cabai  kepada remaja.
3. Tahap Evaluasi Tahap evaluasi dilakukan guna memastikan  materi  yang  telah  disampaikan dapat dipahami oleh peserta yang bergabung. Tahapan ini terdiri dari diskusi yang dilakukan secara  informal  dan  juga  pemberian post- test.
Secara  ringkas  alur  proses  kegiatan  ini ditunjukkan oleh Gambar 1.
Gambar 1. Alur Proses Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat
HASIL DAN PEMBAHASAN Kegiatan  pengabdian  edukasi  inflasi volatile  food dan gerakan urban farming yang dilakukan  berjalan  sesuai  dengan  yang direncanakan.  Dalam  prosesnya,  penulis memilih aplikasi Google Meet sebagai platform
untuk pelaksanaan sosialisasi guna
memudahkan  kegiatan  sosialisasi  sebab dengan  menggunakan platform  Google  Meet
dapat menjangkau remaja di seluruh  wilayah Denpasar.  Penulis  mengundang  remaja  di Denpasar  sebanyak  25  orang  agar  kegiatan sosialisasi lebih kondusif dan terfokus kepada materi  yang  disampaikan.  Adapun  saat kegiatan  dilaksanakan,  remaja  yang  dapat bergabung pada kegiatan sebanyak 22 orang dikarenakan sebanyak tiga orang berhalangan hadir.
Kegiatan  diawali  dengan  penulis membuka room  meet  dan  mempersilahkan remaja  untuk  memasuki room  meet  yang telah  disediakan  seperti  yang  terlihat  pada gambar 1. Setelah seluruh peserta memasuki room  meet,  dilakukan  bincang  awal  terkait materi  yang  akan  disampaikan  sekaligus pemberian pre-test  terkait  wawasasan  awal peserta  terhadap  inflasi volatile    food  dan urban farming. Hasil pre-test yang dilakukan oleh  22  remaja  yang  mengikuti  kegiatan edukasi  inflasi volatile    food  serta penanggulangannya dengan penanaman bibit cabai  menggunakan  metode urban  farming menunjukan  data  sebagaimana  ditunjukan pada  Tabel 1.  Setelah  itu, pemaparan  materi edukasi terkait kegiatan pengabdian  diberikan yang  dapat  dilihat  dalam  Gambar  2  dan  3. Materi  edukasi  yang  diberikan  terkait pengertian  inflasi,  disagregasi  inflasi,  inflasi volatile  food , dampak inflasi volatile  food , gerakan urban  farming,  dan  Teknik penanaman urban farming bibit cabai.  Materi tersebut  secara  keseluruhan  disampaikan selama 120 menit.
Setelah pemaparan materi usai,
kegiatan  dilanjutkan  dengan  sesi  diskusi. Sebanyak tiga peserta memberikan pertanyaan  terkait  materi  edukasi  inflasi volatile  food dan urban farming. Pertanyaan tersebut  berkaitan  dengan  pelaksanaan budidaya  dengan  teknik Urban  Farming, dampak  inflasi volatile    food  pada  rumah tangga, serta keterkaitan inflasi volatile  food terhadap  harga  pangan.  Tiga  pertanyaan tersebut  kemudian    dijadikan  sebagai  bahan diskusi. Ketiga pertanyaan tersebut menunjukkan minat peserta dalam menerapkan  teknik urban  farming  untuk budidaya  tanaman  makanan  yang  rawan fluktuasi  harga.  Implikasinya  adalah  ada keinginan  untuk  mengambil  tindakan  konkrit dalam  menghadapi  ketidakstabilan  harga makanan dengan mengembangkan keterampilan urban farming. Dengan merespons pertanyaan-pertanyaan
ini, pembicara  atau  fasilitator  edukasi  dapat memberikan  wawasan  yang  lebih  mendalam
tentang  cara  mengimplementasikan urban farming,  mengelola  dampak  inflasi  volatile food  pada  rumah  tangga,  dan  memahami dampaknya  pada  stabilitas  ekonomi  dan ketersediaan pangan. Hal ini dapat membantu peserta dalam mengambil tindakan yang lebih baik  dalam  menghadapi  masalah  inflasi  dan ketidakpastian harga makanan.

## Gambar 2. Tampilan Peserta

## Gambar 3. Berlangsungnya Pemaparan Materi
Setelah  sesi  diskusi  berakhir,  kegiatan dilanjutkan dengan pengerjaan post-test. Test kembali  dilakukan  guna  mengukur  dampak yang diberikan oleh edukasi pada peningkatan wawasan remaja terhadap inflasi khususnya inflasi volatile  food , peningkatan wawasan  terkait  urban  farming,  serta keinginan remaja untuk melakukan penanaman  tanaman  pangan  bibit  cabai menggunakan  teknik  urban  farming  sebagai langkah  mitigasi  inflasi volatile    food  .  Dari post-test  yang  diberikan  didapatkan  hasil sebagaimana tertera dalam Tabel 2.
Berdasarkan tabel pre-test dan post-test yang kemudian dianalisa menggunakan SPSS, dapat  terlihat  jelas  bahwa  kegiatan  mitigas inflasi volatile    food  dengan  cara  edukasi penanaman bibit cabai menggunakan metode urban farming memberikan pengaruh positif terhadap  tujuan  kegiatan  mitra.  Pengaruh positif  tersebut  dapat  terlihat  dari  adanya
peningkatan pengetahuan dan wawasan serta minat  yang  dimiliki  remaja  di  Denpasar terhadap  inflasi volatile    food  dan  juga penanaman bibit cabai dengan metode urban farming  sebagai  langkah  mitigasi  inflasi Volatile  food . Kegiatan edukasi inflasi volatile food dan penanaman bibit cabai menggunakan  metode  urban  farming  telah mampu  memperluas    serta  memperdalam wawasan dan minat remaja untuk memitigasi
dampak  yang  dihasilkan  oleh  inslasi volatile food. Edukasi yang diberikan secara terencana dan  terstruktur  mampu  meningkatan wawasan siswa dari 38% menjadi 99%. Apabila kegiatan  edukasi  ini  direncanakan  dan dilaksanakan  secara  berkelanjutan,  tidak menutup  kemungkinan  pemahaman  remaja terhadap inflasi volatile  food serta bagaimana memitigasinya akan terus meningkat.
Tabel 1. Hasil Pre-test No. Indikator Jumlah soal Ya Tidak 1. Pernah mendengar  inflasi 1 86% 14% 2. Paham inflasi 1 81% 19% 3. Pernah mendengar inflasi VF 1 27% 72% 4. Paham inflasi VF 1 13% 73% 5. Tahu dampak inflasi VF 1 22% 78% 6. Paham Urban Farming 1 13% 73% 7. Berminat dalam melakukan urban farming 1 24% 76% 8. Rata-rata 38% 62% Tabel 2. Hasil Post-test No. Indikator Jumlah soal Ya Tidak 1. Pernah mendengar Inflasi 1 100% 0% 2. Paham inflasi 1 100% 0% 3. Pernah mendengan inflasi VF 1 100% 0% 4. Paham inflasi VF 1 100% 0% 5. Tahu dampak inflasi VF 1 100% 0% 6. Paham Urban Farming 1 100% 0% 7. Berminat dalam melakukan urban farming 1 95% 5% 8. Rata-rata 99% 1%
Hasil  kegiatan  pengabdian  ini  sejalan dengan  hasil  kegiatan  pengabdian  yang dilakukan  oleh  Setiawan  (2020)  dan  Hadi (2016)  yang  menunjukkan  bahwa  kegiatan edukasi  dapat  menigkatkan  pengetahuan remaja  mengenai  inflasi.  Peningkatan pengetahuan tersebut pada gilirannya dapat memotivasi  remaja  untuk  mengambil  peran dalam  menekan  laju  inflasi.  Terkait  dengan kegiatan  pengabdian  ini,  edukasi  inflasi
volatile    food    serta  penanaman  bibit  cabai menggunakan  metode urban  farming memiliki  peranan  penting  dalam  memitigasi dampak yang ditimbulkan dari inflasi volatile food    khususnya bagi rumah tangga. Edukasi memperluas  wawasan  serta  meningkatkan minat  remaja  dalam  bercocok  tanam menggunakan  metode urban  farming  guna memitigasi dampak dari inflasi volatile  food  . Pada  tahap  selanjutnya  perlu  adanya
dukungan  dari  berbagai  pihak  utamanya pemerintah  untuk  mendukung  pelaksanaan serta  pengembangan  edukasi  terkait  inflasi volatile  food  serta bagaimana memitigasinya sehingga mitigasi inflasi volatile  food  dapat benar-benar  terlaksana  di  dalam  rumah tangga.
Kekurangan dari kegiatan ini yaitu tidak adanya pemberian workshop
atau pendampingan  penanaman  secara  langsung budidaya  bibit  cabai  menggunakan  teknik urban farming pada remaja dalam melakukan cocok  tanam  di  rumah.  Selain  itu  pendataan terhadap perealisasian penanaman bibit cabai pada  remaja  yang  telah  diberikan  edukasi juga  tidak  dilakukan.  Oleh  karenanya  perlu diadakan  pendampingan  lebih  lanjut  terkait perealisasian edukasi yang telah diberikan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  kegiatan  evaluasi  yang dilakukan dapat disimpulka bahwa
pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini  telah  mampu  meningkatkan pengetahuan remaja tentang Urban Farming Bibit  Cabai  Sebagai  Langkah  Mitigasi  Inflasi Volatile    food  di  Denpasar.  Melalui  edukasi urban  farming,  peserta  dapat  mempelajari cara  menghasilkan  makanan  sendiri  di lingkungan perkotaan. Ini dapat meningkatkan  kemandirian  pangan  dan mengurangi  ketergantungan  pada  pasokan dari  luar  daerah.  Ketika  masyarakat  dapat memproduksi sebagian dari makanan mereka sendiri, mereka dapat lebih baik mengendalikan  biaya  hidup  mereka.  Saran yang  dapat  diberikan  sebagai  tindak  lanjut dari  kegiatan  pengabdian  ini  untuk  kegiatan pengabdian selanjutnya agar diadakan upaya lanjutan  dalam  bentuk  kegiatan  seperti workshop  atau  pendampingan  penanaman volatile    food.  Dengan  begitu,  kegiatan  ini dapat  memiliki  dampat  lanjutan  yang berkontribusi pada pengendalian laju inflasi di kota Denpasar.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan  kepada Rektor Universitas Pendidikan Nasional, LP2M
Universitas  Pendidikan  Nasional,  Pimpinan Bank Indonesia Provinsi Bali, serta mahasiswa/I  di  Kota  Denpasar  yang  telah memberikan  kesempatan  dan  berpartisipasi dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Hadi,  S.  S.  (2016).  Laju  Inflasi  Dampaknya Terhadap  Perekonomian  Indonesia  Dan Cara Penanggulangannya. Jurnal Perspektif, 14(2), 86–95. https://doi.org/10.31294/JP.V14I2.1370 Helbawanti,  O.,  Saputro,  W.  A.,  &  Ulfa,  A.  N. (2021).  Pengaruh  Harga  Bahan  Pangan Terhadap Inflasi Di Indonesia. Agrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 5(2 SE-), 107–116. https://doi.org/10.32585/ags.v5i2.1859 Isdialah.  (2020). Respon  Petani  Lorong Pelaksana  Urban  Farming  Terhadap Pengembangan  Agribisnis  Cabai  Di  Kota Makassar.
Kusmutiarani, A. W., Pranoto, Y. S., & Agustina, F.  (2018).  Dampak  Fluktuasi  Harga  Tiga Komoditas Volatile Food Terhadap Inflasi di  Kota  Pangkalpinang. Jurnal  Ekonomi Pertanian  Dan  Agribisnis,  2(5),  364–377. https://doi.org/10.21776/UB.JEPA.2018.00 2.05.3
Marina,  I.,  Andayani,  S.,  Dinar,  Dani,  U.,  & Sumantri,  K.  (2021).  Pendampingan Program  Pengendalian  Inflasi  Daerah Pada Klaster Cabai Merah. BERNAS: Jurnal Pengabdian  Kepada  Masyarakat,  2,  775– 779. https://doi.org/10.31949/jb.v2i3.1199
Nawawi,  F.  A.,  Zela,  ;,  Alfira 2 ,  N.,  Anti,  ;,  & Anneja,  S.  (2022).  Faktor  Penyebab Ketidaktertarikan  Generasi  Muda  Pada Sektor  Pertanian  Serta  Penanganannya. Prosiding  Seminar  Nasional  Ilmu  Ilmu Sosial (SNIIS) , 1, 585–593. https://proceeding.unesa.ac.id/index.php /sniis/article/view/114
Ng,  A.,  &  Mahkeswaran,  R.  (2021).  Emerging and  Disruptive  Technologies  for  Urban
Farming:  A  Review  and  Assessment. Journal  of  Physics:  Conference  Series, 2003,
12008. https://doi.org/10.1088/1742- 6596/2003/1/012008
Podung,  G.  C.  D.,  Rondonuwu,  D.  M.,  & Kumurur,  V.  A.  (2022).  Persepsi  dan Preferensi  Masyarakat  dalam  Kegiatan Pertanian  Perkotaan  (Urban  Farming)  Di Kota  Manado. Sabua :  Jurnal  Lingkungan Binaan  Dan  Arsitektur,  11(1  SE-Artikel), 51–60. https://doi.org/10.35793/sabua.v11i1.412 31
Ray  Farandy,  A.  (2020).  Analyzing  Factors Affecting Indonesian Food Price Inflation. Jurnal  Ekonomi  Dan  Pembangunan,  28, 65–76. https://doi.org/10.14203/JEP.28.1.2020.65 -76
Setiawan, B. (2020). Edukasi Literasi Keuangan
Bagi  Mahasiswa  di  Kota  Palembang. Integritas, 4(1), 1–8. https://doi.org/10.36841/integritas.v4i1.5 63
Yanti, N. I., Susrusa, K. B., & Listiadewi, I. D. A. (2019). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Permintaan  Konsumen  terhadap  Cabai Rawit  di  Kota  Denpasar  Provinsi  Bali. Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal of  Agribusiness  and  Agritourism),  165. https://doi.org/10.24843/JAA.2019.v08.i02 .p05
Yuliati, R., & Hutajulu, D. M. (2020). Pengaruh Harga  Komoditas  Pangan  Terhadap Inflasi. Jurnal  Wira  Ekonomi  Mikroskil : JWEM, 10(2), 103–116.