## ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA CAPSICUM Sp.

## RAMAH LINGKUNGAN DI KABUPATEN TEMANGGUNG
ANALYSIS OF BUSINESS FEASIBILITY OF ENVIRONMENTALFRIENDLY CAPSICUM Sp.CULTIVATION IN TEMANGGUNG REGENCY
Fitri Lestari, Ridha Nurlaily dan Vina Eka Aristya Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Balitbangtan Jawa Tengah Jl. Soekarno-Hatta No. 10 KM 26, Bergas, Kabupaten Semarang 50552 Telp. (0298) 5200107, 5200108, Fax (0298) 5200109 HP. 081578815896, Email : fitriwulankinan123@gmail.com Diterima: 10 November 2018, Direvisi: 17 November 2018, Disetujui: 4 Desember 2018

## ABSTRAK
Cabai  ( Capsicum  sp.) merupakan  salah  satu  komoditas  sayuran  strategis  nasional  karena memiliki  kedudukan khusus di  masyarakat sebagai bahan  makanan/bumbu yang dikonsumsi setiap saat,  dan  karena  gejolak  harga  cabai  yang  ditimbulkannya  dapat  mempengaruhi  inflasi.  Penelitian dilaksanakan  selama  5  (lima)  bulan  dari  bulan  April  s/d  Agutus  2017  pada  lahan  demplot  di  Desa Campursari, Kecamatan Ngadirejo, Kabupaten Temanggung. Tujuan dari penelitian  ini adalah : (i). Mengetahui  dan  menjelaskan  biaya  produksi  dalam  budidaya  cabai  rawit  ramah  lingkungan;  (ii). Mengetahui  dan    menjelaskan  penerimaan  usaha tani budidaya  cabai rawit  ramah  lingkungan;  dan (iii).  Mengetahui  dan    menjelaskan  kelayakan  usaha  tani  budidaya  cabai  rawit  ramah  lingkungan. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  :  (i).  Biaya  produksi  teknologi  rekomendasi  lebih  rendah 11,18% dari cara petani; (ii). Penerimaan usahatani teknologi rekomendasi lebih tinggi 16,61% dari cara petani; (iii). Usahatani rekomendasi layak untuk diterapkan dalam budidaya cabai rawit ramah lingkungan  yaitu  dengan  ditunjukkan  bahwa  R/C  dan B/C ratio  teknologi  rekomendasi  lebih  besar dari cara petani yaitu masing-masing 2,42 > 2,05 dan 1,42> 1,05.
Kata Kunci : kelayakan usaha tani, cabai rawit, ramah lingkungan

## ABSTRACT
Chili (Capsicum sp.) is one of the national strategic vegetable commodities because it has a special position in the community as a food / seasoning material consumed at any time, and because of  the  turmoil  of  the  chili  prices it  causes  can  affect  inflation.  The research  was  carried  out  for  5 (five)  months  from  April  to  2017  on  the  demonstration  plot  in  Campursari  Village,  Ngadirejo District, Temanggung Regency. The purposes of this study are: (i). Identify and explain the cost of production in the cultivation of environmental friendly cayenne pepper; (ii). Identify and explain the acceptance  of  cayenne  pepper  cultivation  farm  environmental  friendly;  and  (iii).  Identify  and explain  the  feasibility  of  cultivation  of  cayenne  pepper  farming  is  environmental  friendly.  The results  showed  that:  (i).  Lower  recommendation  technology  production  costs  11.18%  of  farmers' methods; (ii). Recommendation farming technology acceptance is 16.61% higher than the farmers' method;  (iii).  Farming  feasible  recommendations  to  be  implemented  in  an  environmental  friendly cultivation of cayenne pepper that is to be shown that the R / C and B / C ratio is greater than the technology on the way farmers are respectively 2.42> 2.05 and 1.42> 1.05.
Keywords: farming feasibility, cayenne pepper, environmental friendly

## PENDAHULUAN
Dalam  pembangunan  pertanian Indonesia,  cabai  merupakan  salah  satu komoditas strategis nasional karena memiliki kedudukan khusus di masyarakat sebagai  bahan  makanan/  bumbu  yang dikonsumsi setiap saat, dan karena gejolak harga  cabai  yang  ditimbulkannya  dapat mempengaruhi  inflasi. Untuk itu pemerin- tah  dalam  hal  ini  Kementrian  Pertania memberikan  perhatian  besar  terhadap agribisnis  cabai.  Jawa  Tengah  termasuk salah  satu  sentra  cabai  di  Indonesia, daerah penyebaran pengembangan cabai di Provinsi Jateng adalah Kabupatean Magelang, Temanggung, Wonosobo,
Purworejo, Batang, Kendal, Brebes, Blora,
Rembang,  Boyolali,  Sragen,  Tegal  dan Pemalang  (Dinas  Pertanian  TPH  Provinsi Jawa Tengah, 2015).
Cabai rawit merah memiliki kontribusi  paling  tinggi  terhadap  inflasi melebihi  cabai  merah  besar  dan  bawang merah.  Cabai  rawit  merah  memiliki  harga yang  sangat  fluktuatif    bila  dibandingkan dengan  jenis  cabai  lainnya.  Fluktuasi harga  cabai  rawit merah  dipasaran menyebabkan  ketidakpastian  penerimaan yang akan diperoleh sehingga petani cabai rawit  merah  menanggung  risiko  usaha yang tinggi.
Secara umum  penerapan teknologi budidaya  cabai  rawit  di  tingkat  petani terutama  dalam  pengendalian  OPT  meng- gunakan input kimia (pupuk dan pestisida) dengan  dosis  yang  tinggi  dan  jangka waktu yang  lama  menyebabkan terjadinya akumulasi  residu  bahan  kimia  berbahaya di  dalam  tanah  dan  berpotensi  mencemari lingkungan.  Fenomema  yang  lain  yang timbul    sebagai  akibat  langsung  dari penggunaan  bahan  kimia  ini  adalah menurunnya  kualitas  fisika  dan  kimia tanah dengan dampak berkurangnya keragaman  hayati  dan  musuh  alami organisme  pengganggu  tanaman  serta munculnya hama yang resisten.
Disisi  lain  petani  umumnya  belum memiliki  pemahaman  menyeluruh  terha- dap  konsep  pertanian  ramah  lingkungan. Meningkatnya  penggunaan  pupuk  dan pestisida  selama  revolusi  hijau  dan program  intensifikasi  pertanian,  ternyata memberikan  efek  negatif  terhadap  produk yang  dihasilkan,  lahan  dan  lingkungan. Dampak  negatif  penggunaan  pestisida antara  lain  adalah:  1)  meningkatnya  resis- tensi  dan  resurjensi  organisme  penggang- gu  tumbuhan  (OPT),  2)  terganggunya keseimbangan biodiversitas, termasuk musuh  alami  (predator)  dan  organisme penting  lainnya,  3) terganggunya  kesehat- an manusia dan hewan dan 4) tercemarnya produk  tanaman,  air,  tanah,  dan  udara (Prastuti  dkk,  2017).  Selain  mengakibat- kan  produksi  tidak  efisien  dan  menimbul- kan  dampak  negatif  terhadap  OPT  target dan  ekosistem,  produk  yang  dihasilkan juga  tidak  akan  dipilih  konsumen  yang saat  ini  memilih  konsep  yang  disebut consumer value perception (CVP). Dengan  konsep  CVP  tersebut,  konsumen tidak  hanya  memperhatikan  harga  produk yang akan dikonsumsi,  tetapi  juga atribut- atribut  lain  yang  melekat  pada  produk tersebut,  misalnya  aman  dikonsumsi, bebas residu pestisida, dan atribut ekologis lainnya.  Hasil  penelitian  proporsi  jumlah input-output selama beberapa tahun mengindikasikan  bahwa  sistem  pertanian konvensional  tidak  efisien  (Adiyoga  et  al. 2010).  Oleh  karena  itu,  perlus  trategi  atau metode untuk mencegah kerusakan sumber  daya alam dan  lingkungan dengan memperhatikan  faktor  ekologis,  nilai ekonomis,  efisien,  dan  pada  akhirnya dapat meningkatkan kesejahteraan petani.
Pertanian  ramah  lingkungan  dapat dipandang  sebagai  pertanian  alternatif yaitu  praktek  pertanian  yang  berbeda  dari biasanya  yang  dilakukan  dalam  pertanian konvensional, akibat revolusi hijau, sehingga  pertanian  ramah  lingkungan dapat  menghindari  dampak  buruk  dari
revolusi  hijau  yaitu:    (1)  kerusakan  lahan akibat  erosi  tanah;  (2)  ketergantungan pada  penggunaan  pupuk  kimia/anorganik yang  tinggi  dan  biaya  tinggi  untuk meningkatkan kesuburan tanah; (3)
ketergantungan pada penggunaan pestisida kimia  yang  tinggi  dan  biaya  tinggi  untuk mengendalikan OPT; (4) terjadinya penurunan  keanekaragaman  hayati;  (5) penggunaan  air  irigasi  yang  berlebihan; dan  (6)  kesejahteraan  dan  pendapatan petani  menurun.  Dengan  berkembangnya dunia  pengetahuan  yang  semakin  pesat dan kesadaran masyarakat akan pentingnya  makanan  sehat  menghendaki produk  produk  pertanian  yang  bebas  dari residu  bahan  kimia  berbahaya.  Tuntutan konsumen  global  dan  ketatnya  persaingan mendorong upaya-upaya untuk menghasil- kan inovasi-inovasi dalam teknik budidaya yang berorientasi pada kualitas hasil tanpa mengesampingkan keselarasan lingkungan (Pasaribu, 2014).
Rendahnya pemahaman petani terhadap konsep pertanian ramah lingkungan ini membutuhkan upaya pembinaan  kearah  perubahan  mind  set pelaku  usaha  tani.  Untuk  itu  diperlukan komitmen  bersama  secara  sinergis  dari berbagai pihak melalui berbagai upaya dan komitmen dalam
pengembangan hortikultura.
Program  Pendampingan  Pengem- bangan Kawasan Hortikultura adalah salah satu  bagian  dari    Program  Strategis Departemen  Pertanian  yang  dimulai  sejak tahun  2009.  Tujuan  program  ini  adalah peningkatan  produksi,  produktivitas  dan mutu  tanaman  hortikultura  berkelanjutan (BBP2TP,  2009).  Pada  tahun  2015-2019 dilakukan  reorientasi  program  dengan perubahan  visi  awal  kearah  pertanian hortikultura berkelanjutan menjadi
pertanian  hortikultura  yang  ramah  ling- kungan. Secara lengkap visi pembangunan hortikultura  2015-2019  adalah  “Industri Hortikultura  Ramah  Lingkungan  yang
Kuat  dan  Mandiri  untuk  Kesejahteraan Rakyat”.
Komponen  utama  yang  harus  kita perhatikan  dalam  budidaya  cabai  rawit ramah  lingkungan adalah penyiapan benih yang  sehatdengan  teknologi  persemaian menggunakan metode pindah tanam (transplanting) dari  media persemaian soil block ,  pengendalian  OPT  secara  ramah lingkungan,  penanaman refugia ,  pemu- pukan  spesifik  lokasi,  penggunaan  pesti- sida  nabati,  penggunakan  agensia  hayati dan  kimia  terkendali  serta  penggunaan pupuk  organik.  Iklim  yang  ekstrim  perlu disikapi  dengan  mengem-bangkan  teknik budidaya  tanaman  cabai  yang  berbeda, seperti  penggunaan  varietas  yang  adaptif dengan  kondisi  spesifik  lokasi  dan pengelolaan  kesuburan  lahan.  Disamping itu  teknologi  pencegahan  dan  pengen- dalian  OPT  utama  masih  sangat  di butuhkan (Kusumasari, 2016).
Dua  penyakit  utama  yang  paling sulit  diatasi  di  wilayah  sentra  produksi cabai  adalah  penyakit  virus  kuning  yang disebabkan  oleh virus  Gemini  dan penyakit  busuk  buah  patek/antraknose. Serangan  antraknose  dapat  menyebabkan kegagalan  panen  hingga  60%  (Setyowati et  al.,  2007)  sedangkan  virus  kuning menyebabkan  kerugian  pada  tanaman cabai  mencapai  lebih  dari  dua  puluh milyar  rupiah  pada  tahun  2007  dan kerugian  terbesar  (>5  milyar)  terjadi  di Jawa  Tengah  (Priwiratama  et  al.,  2012). Upaya  pengendalian  penyakit  dengan teknik pengendalian yang ramah lingkung- an,  termasuk  penggunaan Plant  Growth Promoting  Rhizobacteria (PGPR)  untuk menekan  serangan pathogen perlu  diper- kenalkan  dan    menjadi  fokus  pendam- pingan pengembangan cabai (Kusumasari, 2016).

## METODE
Penentuan lokasi penelitian ditetapkan  secara  sengaja  ( purposive )
melalui  usaha  tani  pada  petani  kooperator yang mengimplementasikan teknologi budidaya  cabai  rawit  ramah  lingkungan yaitu pada Kelompok Tani Sidodadi, Desa Campursari, Kecamatan Ngadirejo, Kabupaten Temanggung. Dipilihnya
lokasi ini dikarenakan wilayah ini merupakan sentra pengembangan
komoditas cabai dan merupakan salah satu kelompok  tani  yang  selalu  terlibat  dalam operasi  pasar  yang  diselenggarakan  oleh Kementan.  Penelitian  ini  dilaksanakan selama satu kali  musim tanam cabai rawit yaitu pada April–Agustus 2017.
Penelitian  ini  dilakukan  dengan membandingkan  antara  budidaya  cabai rawit  yang  biasa  dilakukan  oleh  petani (cara  eksisting)  dengan  budidaya  cabai rawit  dengan  teknologi  rekomendasi  yaitu teknologi budidaya ramah lingkungan.
Untuk menentukan kelayakan usaha  digunakan  finansial  dan  analisis ekonomi. Kedua analisis tersebut merupakan  pelengkap.  Tujuan  utama analisis  finansial  adalah  menganalisis finansial  usaha  terhadap  individu,  yaitu pemilik  usaha  tani.  Sedangkan  analisis ekonomi  yang  diperhatikan  adalah  hasil total  atau  produktivitas  atau  keuntungan dari  usahatani  untuk  perekonomian  secara keseluruhan (Rahardi, 2003).

## Analisis Efisiensi Usaha
Efisiensi  artinya  sebagai  upaya untuk mencapai tujuan dengan mengguna- kan  seminimal  mungkin  atau  mengguna- kan  sumberdaya  yang  optimal  untuk mencapai  tujuan  yang  maksimal.  Efisien tidaknya  usahatani  cabai  rawit,  yaitu dengan menghitung tingkat efisiensi dihitung dengan R/C Ratio ( Revenue–Cost Ratio) dalam satu kali musim tanam cabai rawit.
R/C =  TR/TC
Dimana:
TR = Total Revenue atau Total Penerimaan (Rp) TC = Total  Cost atau  Total  Biaya (Rp)

## Dengan kriteria:
R/C > 1 :  Usaha tani bawang merah ramah lingkungan layak untuk diusahakan.
R/C < 1 :  Usaha tidak layak untuk diusahakan.
R/C = 1 :  Usaha tidak untung dan tidak rugi.
Data  yang  dikumpulkan  dalam penelitian  ini  berasal  dari  data  primer  dan data  sekunder.  Data  primer  diambil dengan  cara  observasi/pengamatan  dan wawancara langsung kepada petani kooperator, wawancara dilakukan menggunakan  pertanyaan  ( questionary ).
Sedangkan  data  sekunder  diperoleh  dari literatur  dalam  buku  dan  jurnal  yang relevan  dengan  penelitian  ini  serta  dari instansi terkait.

## Analisis Kelayakan Usaha
Menurut  Indriani  dan  Suminarsih (2003) Benefit  Cost  Ratio merupakan analisis  yang  paling  sederhana  karena masih  dalam  keadaan  nilai  kotor.  Lewat analisis  B/C  dapat  diketahui  kelayakan usaha. Bila nilainya 1 (satu), berarti usaha itu  belum  mendapatkan  keuntungan  dan perlu  adanya  pembenahan.  Rumus  untuk mendapatkan nilai B/C:
B/C = Hasil Penjualan/Modal Produksi Dimana:
B = Benefit atau keuntungan (Rp) C = Cost atau Biaya Produksi (Rp)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Usahatani  cabai  rawit  mempunyai tujuan  utama  yaitu  untuk  mendapatkan hasil yang maksimal dengan menggunakan faktor  produksi  seoptimal  mungkin.  Di dalam  usaha  tani  cabai  ini  rekapitulasi
biaya  yang  dikeluarkan  harus  diperhitun- gkan  sebagai  biaya  oleh  pengelola  usaha tani,  karena  dengan  diketahui  biaya  dan penerimaan seorang petani dapat memperkirakan  apakah  usahatani  yang dilakukan untung atau rugi. Biaya usahatani  digolongkan  menjadi  dua  yaitu biaya tetap dan biaya tidak tetap.
Biaya  dalam  penelitian  ini  adalah seluruh  biaya  yang  dikeluarkan  untuk proses  usaha  tani  bawang  merah  ramah lingkungan.  Biaya  tersebut  terdiri  atas biaya  tetap  dan  biaya  variabel,  sebagai total  biaya  yang  dikeluarkan  petani kooperator dalam melakukan proses produksi  bawang  merah.  Biaya  itu  terdiri dari berbagai macam jenis tergantung pada kebutuhan  usaha  bersangkutan,  terutama yang menyangkut proses produksi.
Biaya  tetap  ialah  biaya  yang jumlah  totalnya  tetap  selama  periode waktu tertentu meskipun terjadi perubahan besar  dalam  total  kegiatan  atau  volume yang berkaitan  dengan  biaya  tetap tersebut.  Biaya  tetap  tidak  terpengaruh perubahan-perubahan dalam aktivitas operasi  sampai  pada  kondisi  tertentu, kondisi  dimana  sesuai  dengan  kapasitas
yang  tersedia.  Setiap  kegiatan  produksi, seorang produsen dihadapkan pada masalah biaya yang harus dikeluarkan dan diperhitungkan  guna  memfasilitasi  faktor produksi  yang  diperlukan  dalam  kegiatan produksi (Wirasti, 2014).
Sedangkan  biaya  variabel  adalah biaya yang dikeluarkan pengusaha sebagai akibat  penggunaan  faktor  produksi  yang bersifat  variabel.  Biaya  variabel  sebagai biaya budidaya cabai rawit secara eksisting  (cara  petani)  digunakan  untuk biaya  pembelian  benih,  pupuk  kandang/ organik,  pupuk  anorganik,  pestisida,  dan tenaga  kerja.  Sedangkan  biaya  budidaya cabai  rawit  ramah  lingkungan  (rekomen- dasi)  digunakan  untuk  biaya  pembelian benih ( seedling dengan soil block ), pupuk organik  plus  (mengandung  agensia  hayati trichoderma  spp dan  PGPR/ Plant  Growth Promoting  Ryzobacteria ),  pupuk  an- organik  rekomendasi,  pestisida  rekomen- dasi,  agensia  hayati  (trichoderma  dan beauviera)  dan  tenaga  kerja  (Fitriono, 2011). Total biaya variabel yang dikeluarkan  untuk  budidaya  cabai  rawit disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1.
Biaya produksi usaha tani budidaya caba rawit ramah lingkungan di Kabupaten
Temanggung (per 1.000 m 2 ) No Uraian Satuan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp) R E R E 1 Benih Benih  cabai  dari  soil block tray 50 60.000 3.000.000 Benih siap tanam Batang 18.000 200 3.600.000 2 Pupuk anorganik a. NPK Mutiara kg 50 70 9.000 450.000 630.000 b.  SP36/TSP kg 10 15 3.000 30.000 45.000 c. KCl kg 20 40 22.000 440.000 880.000 Jumlah 920.000 1.555.000 3 Pupuk organik kg 2.000 2.000 1.000 2.000.000 2.000.000 4 Mulsa Plastik roll 1 1 600.000 600.000 600.000 5 Bambu untuk ajir pcs 3 3 30.000 90.000 90.000 6 Agensia Hayati a. PGPR liter 5 - 25.000 125.000 - b. Trichoderma liter 5 - 25.000 125.000 - c. Beauvira liter 5 - 25.000 125.000 - Jumlah 375.000 - 7 Pestisida a. Cair liter 0,1 1 150.000 15.000 150.000 b. Padat kg 0,3 0,5 100.000 30.000 50.000 Jumlah 45.000 200.000 8 Perangkap OPT a. Metil eugenol bh 5 - 40.000 200.000 - b. Perangkap kuning bh 5 - 5.000 25.000 - Jumlah 225.000 - 9 Tenaga kerja a.   Persiapan lahan HOK 8 8 50.000 400.000 400.000 b.  Pemasangan mulsa HOK 2 2 50.000 100.000 100.000 c.  Pemupukan dasar HOK 3 4 50.000 150.000 200.000 d.  Penanaman HOK 2 5 30.000 60.000 150.000 e. Pemupukan susulan HOK 4 4 50.000 200.000 200.000 f.  Penyemprotan HOK 20 30 50.000 1.000.000 1.500.000 g. Penyiraman HOK 5 5 50.000 250.000 250.000 h. Penyiangan HOK 12 12 50.000 600.000 600.000 i.  Panen HOK 45 45 30.000 1.350.000 1.350.000 Jumlah 4.110.000 4.750.000 Total biaya 11.365.000 12.795.000 Sumber: Yasmadi, Petani Kooperator (2017) Keterangan: R= Rekomendasi; E= Eksisting
Dari  Tabel  1,  terlihat  bahwa  biaya budidaya  dengan  teknologi  rekomendasi lebih  rendah  11,18%    dari  pada  biaya produksi  cara  petani.  Hal  ini  disebabkan penggunaan  pupuk  kimia  dan  pestisida cara  petani  lebih  tinggi  dibandingkan
dengan  teknologi  rekomendasi  meskipun teknologi  rekomendasi  ada  tambahan biaya penggunaan agensia hayati.
Analisis  pendapatan  dimaksudkan untuk  mengetahui  besarnya  penerimaan atau  keuntungan  yang  diperoleh  dalam
usaha  tani  cabai  rawit  ramah  lingkungan.
Penerimaan usaha tani setiap kali produksi
diperoleh  dari  hasil  penjualan  cabai rawitdisajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Penerimaan usaha tani cabai rawit ramah lingkungan (per 1.000 m 2 ) URAIAN SATUAN VOLUME HARGA SATUAN (RP) NILAI (RP) R E R E Produksi Cabai Rawit Cabai rawit segar kg 1100 1050 25.000 27.500.000 26.250.000 Penerimaan Rp 27.500.000 26.250.000 Sumber: Yasmadi, Petani Kooperator (2017) Keterangan: R= Rekomendasi; E= Eksisting
Dari  Tabel  2,  menunjukkan  bahwa penerimaan  usaha  tani  cabai  rawit  ramah lingkungan penerimaan lebih besar
16,61%    jika  dibandingkan  dengan  cara petani  (eksisting).  Hal  ini  disebabkan karena biaya produksi teknologi rekomendasi  lebih  rendah  11,18%  namun produktivitas  teknologi  rekomendasi  lebih besar  4,54%  jika  dibandingkan  dengan cara petani (eksisting).
Pendapatan usahatani adalah kelebihan  yang  diperoleh  dari  jumlah penerimaan  penghasilan  dikurangi  dengan jumlah  biaya  yang  dikeluarkan  atau penerimaan  kotor  akibat  dari  penjualan hasil produksi. Pendapatan usaha tanicabai rawit  ramah  lingkungan  lebih  tinggi  jika dibandingkan  dengan  cara  petani  dalam satu  musim  tanam,  seperti  terlihat  pada Tabel 3.
Tabel 3.
Pendapatan usaha tani cabai rawit ramah lingkungan (per 1.000 m 2 ) NO URAIAN SATUAN NILAI (Rp.) R E 1 Penerimaan Rp 27.500.000 26.250.000 2 Total Biaya Rp 11.365.000 12.795.000 Pendapatan Rp 15.135.000 13.455.000 R/C 2,42 2,05 B/C 1,42 1,05 Sumber: Olah Data Primer dari Petani Kooperator (2017) Keterangan: R= Rekomendasi; E= Eksisting

## Analisa Efisiensi Usaha
R/C =  TR/TC Dimana: TR  = Total Revenue atau Total Penerimaan (Rp) TC   = Total Cost atau Total Biaya (Rp)
1. Teknologi Rekomendasi:
R/C = 27.500.000/11.365.000 = 2,42 2. Cara Petani (Eksisting): R/C = 26.250.000/12.795.000 = 2,05 Berdasarkan hasil perhitungan analisis revenue cost ratio (R/C) diperoleh nilai  (R/C)  untuk  budidaya  cabai  rawit ramah lingkungan dan cara petani (eksisting)  masing-masing  2,42  dan  2,05. Berdasarkan  kriteria revenue  cost  ratio (R/C)  diperoleh  nilai  R/C  >  1,  sehingga dapat  diinterpretasikan  bahwa  usaha  tani cabai  rawit  ramah  lingkungan  dan  cara
petani (eksisting) adalah sangat layak atau menguntungkan (efisien).
Dari  Tabel  3,  menunjukkan  bahwa teknologi rekomendasi  lebih  menguntung- kan  (efisien)  jika  dibandingkan  dengan cara petani (eksisting), hal ini dapat dilihat bahwa  R/C  untuk  teknologi  rekomendasi lebih  besar  (2,42)  jika  dibandingkan dengan cara petani (eksiting) yaitu 2,05.

## Analisis Kelayakan Usaha
B/C = Hasil Penjualan/Modal Produksi Dimana:
B = Benefit atau keuntungan (Rp) C = Cost atau Biaya Produksi (Rp)
Untuk  menilai  kelayakan  usaha digunakan analisis kriteria investasi BenefitCost  Ratio (B/C).  Adapun  nilai kriteria investasi usaha tani budidaya cabai rawit  ramah  lingkungan  adalah  sebagai berikut:
1. Teknologi Rekomendasi: B/C = 15.135.000/11.365.000= 1,42
2. Cara Petani (Eksisting):
B/C = 13.455.000/12.795.000 = 1,05
B/C  ratio menunjukkan  perban- dingan  antara  keuntungan  dan  biaya produksi.  Berdasarkan  perhitungan B/C ratio ,  diperoleh  nilai  B/C  ratio  untuk
teknologi rekomendasi dan eksiting masing-masing  1,42  dan  1,05.  Berdasar- kan kriteria nilai B/C, nilai B/C ratio yang diperoleh lebih besar dari 1 sehingga dapat diinterpretasikan  bahwa  usaha  cabai  rawit ramah lingkungan dan cara petani (eksisting)  layak  untuk  dilaksanakan,  atau dapat dijelaskan bahwa dengan modal Rp. 11.365.000,-  (teknologi  rekomendasi)  dan Rp.  12.795.000,-  (eksisting),  masing- masing  dapat  memperoleh  hasil  penjualan sebesar  1,42  kali  dan  1,05  dari  jumlah modal.  Jika  dilihat  dari  perhitungan  B/C Ratio,  teknologi  rekomendasi  cabai  rawit ramah  lingkungan  memiliki  nilai  B/C Ratio lebih besar (1,42) jika dibandingkan dengan cara petani (eksisting) yaitu 1,05.

## SIMPULAN
Biaya produksi teknologi rekomen- dasi  lebih  rendah  11,18%  dibandingkan biaya  produksi  cara  petani  (eksiting). Penerimaan  usaha  tani  cabai  rawit  ramah lingkungan penerimaan lebih besar 16,61% dibandingkan cara petani
(eksisting). Usaha tani teknologi rekomen- dasi budidaya cabai rawit ramah lingkung- an  lebih  menguntungkan/lebih  layak/lebih efisien  diusahakan  dibandingkan  cara petani (eksisting).

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyoga,  W.,  N.  Sumarni,  dan  U.S. Nugraha.  2010.  Pertanian  masukan energi  luar  rendah  dan  pertanian berkelanjutan  LEISA  ( low-external- input  and  sustainable  agriculture )
serta  prospek  penerapannya  pada usahatani sayuran.
http://www.scribd.com/ doc/44637662/Pertanian-Masukan- Energi-Luar-Rendah-DanPertanian- Berkelanjutan-LEISA-Serta- Prospek-PenerapannyaPada-
Usahatani-Sayuran. [20 Juli 2018]. Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. 2009. Petunjuk Pelaksanaan Pendampingan Teknologi Pengembangan Kawasan Hortikultura oleh BPTP. Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  dan Hortikultura (Dispertan TPH) Provinsi Jawa Tengah. 2015.Hortikultura Jawa Tengah,
Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan dan  Hortikultura  (Dispertan  TPH)
Provinsi Jawa Tengah. Ungaran.  86 hal.
Fitriono, 2011. Pengertian Biaya. PT. Bina Aksara. Jakarta.
Husni,  Hidayah  AK  dan  Maskan  AF.
2014.  Analisa  Finansial  Usahatani Cabai  rawit  ( Capsicum  frtescens  L ) di  Desa  Purwajaya  Kecamatan  Loa Janan.  Jurnal  Agrifor  Volume  VIII Nomor  1.  Maret  2014  (halaman  49- 52).
Indriani  H  dan  Suminarsih  E.  2003. Budidaya,
Pengolahan, dan
Pemasaran  Rumput  Laut.  Penebar Swadaya. Jakarta.
Kusumasari,  dkk.  2016.  Petunjuk  Teknis Teknologi  Budidaya  Cabai  Rawit Merah  Ramah  Lingkungan.  BPTP Balitbangtan Jawa Tengah.
Pasaribu,  Sahat.,  Budiman  Hutabarat,
Delima  Hasri  Azahari,  Saktyanu Kristianto, Arief Iswariyadi, dan Edi Supriyadi  Yusuf,  2014.  Kajian Kesiapan Sektor Pertanian.
Rahardi,  2003.  Agribisnis  Peternakan.
Penebar Swadaya. Jakarta. Setiyowati, H., M. Surahman dan
S.Wiyono.  2007.  Pengaruh  seed coating  dengan  fungisida  Benomil dan tepung Curcuma terhadap pathogen  antraknosa  terbawa  benih dan  viabilitas  benih  cabai  besar ( Capsicum  annum  L .).  Bul.  Agron Vol 35 (3). Hal 176-182. Priwiratama, H., S.H.Hidayat dan Widodo. 2012.  Pengaruh  empat  galur  bakteri pertumbuhan  tanaman  dan  waktu inokulasi  virus  terhadap  keparahan penyakit daun keriting kuning cabai. Jurnal  Fitopatologi  Indonesia  Vol  8 (1). Hal 1-8.
Prastuti, dkk. 2017. Laporan  Akhir Tahun
Pendampingan Pengembangan Komoditas Strategis Tanaman
Hortikultura  di  Jawa  Tengah.  BPTP Jawa Tengah.
Wirasti,  Sri.  2014.  Analisis  Pendapatan dan  Kelayakan  Usaha  Bawang Merah  Goreng  pada Industri  Rumah Tangga  Sofie  di  Kota  Palu.  Jurnal Agroteknis (5) : 500  – 504. Oktober 2014. Fakultas Pertanian. Universitas Taduloka. Palu.