## PERANCANGAN  DAN  PEMBANGUNAN  TAMAN  APOTEK  HIDUP PADA LANSKAP INDUSTRI, KABUPATEN KUDUS
Design and Construction Living Pharmacy Park in Industrial Landscape, Kudus Regency

## Alfred Jansen Sutrisno
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana Email: fpb.alfred@uksw.edu

## Hermanto
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana Email: 512015010@student.uksw.edu
Diajukan: 10 Januari 2020

## ABSTRACT
Gardener  in  the  industrial  landscape  has  limited  knowledge  and  experience  in managing the environment. Meanwhile, there are areas in the industrial landscape that can be developed into thematic parks. The purpose of this activity is to train gardener in designing and constructing parks that have good visual quality. The living pharmacy park  is  a  concept  park  that  is  trying  to  be  developed.  This  park  is  dominated  by  a collection  of  medicinal  plants  or  often  also  called  the  family  medicinal  plant  garden (Tanaman Obat Keluarga - TOGA). The method used are a workshop and Focus Group Discussion (FGD). The area of land that is used as a place for design and construction activities  is  720.3  m 2 .  The  design  process  starts  from  an  inventory  of  existing conditions, then analyzed and synthesized to get the appropriate park design. After the design results were agreed upon, a park was developed. Park development must be in accordance with the results of the design. However, the obstacle faced is that there are some problems that are not properly inventoried and found during development. Even though, the results of the construction of the park are still quite in accordance with the results of the design.
Keywords : Gardener, Living Pharmacy Park, Medicinal Plant, Visual Quality
Diterima : 22 Maret 2020

## PENDAHULUAN
Lanskap  industri  merupakan  tempat  pusat  kegiatan produksi  (pabrik)  suatu  produk  yang  dilengkapi  oleh sarana prasarana guna menunjang kegiatan tersebut dan telah  memperoleh  izin  usaha.  Lanskap  industri  wajib memiliki Ruang Terbuka Hijau (RTH) baik berupa taman maupun  jalur  hijau  ( greenbelt ).  Lanskap  industri  wajib memiliki 10% RTH dari total luas wilayah (Kementerian Perindustrian, 2010; Ludang, 2017). RTH dapat memiliki fungsi  secara  ekologis,  sosial/budaya,  arsitektural,  dan ekonomi  (Dwiyanto,  2009;  Muchran  dkk.,  2015;  Joga, 2017).
Kabupaten Kudus memiliki sebuah lanskap industri yang luas area sekitar ± 82 ha. Saat ini, lanskap industri tersebut telah memiliki RTH sekitar 40 ha yang terdiri atas taman- taman  kecil  dan greenbelt .  RTH  pada  lanskap  industri tersebut dipelihara oleh gardener yang dipekerjakan. Latar belakang  pendidikan  semua  gardener  ialah  lulusan SMA/SMK  dan  mereka  tidak  memiliki  keahlian  dalam bidang  pertanian  maupun  budidaya  tanaman.  Hal  ini mengakibatkan  RTH  yang  ada  pada  lanskap  tersebut menjadi  tidak  memiliki  konsep  yang  jelas.  Sehingga, pemeliharaan  yang  dilakukan  hanya  rutinitas  saja  tanpa memberikan  nilai  tambah  pada  RTH  tersebut.  Sehingga, kegiatan penelitian ini diharapkan dapat menjadi sarana bagi gardener untuk  menambah  pengetahuan  tentang bagaimana merancang sebuah RTH yang memiliki konsep sebagai  penciri  RTH  tersebut  dan  memberikan  nilai tambah.
Konsep  atau  tema  yang  dipilih  untuk  dikembangkan dalam kegiatan penelitian ini ialah Taman Apotek Hidup. Taman  Apotek  Hidup  merupakan  sebuah  taman  yang didominasi oleh tanaman-tanaman yang memiliki khasiat sebagai  obat  atau  bisa  disebut  sebagai  Tanaman  Obat Keluarga  (TOGA).  TOGA  berfungsi  juga  untuk peningkatan kesehatan sebagai upaya preventif, promotif maupun  kuratif  (Harjono  dkk.,  2017).  Selain  itu  TOGA juga  memberikan  manfaat  pada  aspek  kelestarian  alam,
aspek  estetika  lingkungan,  aspek  ekonomi,  dan  aspek sosial budaya (Kemenkes RI, 2017). TOGA pada umumnya lebih banyak tumbuh sebagai tanaman liar karena jarang dimanfaatkan (BPTP Jabar, 2015). Selama ini TOGA yang dikenal oleh masyarakat Indonesia ialah buah atau bunga yang  diolah  menjadi  jamu  (Sari  dkk.,  2015).  Namun sebenarnya TOGA dapat dimanfaatkan dengan mengolah bagian  akar,  daun,  buah,  bunga,  atau  kulitnya  (Yulianto dan  Kirwanto,  2016).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk melatih gardener dalam  merancang  dan  membangun Taman Apotek Hidup. Tujuan tersebut diharapakan dapat meningkatkan kualitas visual dari taman yang dikelola.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dibagi dalam dua tahapan utama yaitu (1) melakukan  perancangan  taman  sesuai  dengan  proses – proses desain lanskap, dan (2) membangun Taman Apotek Hidup  sesuai  dengan  hasil  desain  yang  telah  disepakati pada  tahapan  pertama.  Dalam  proses  perancangan  dan pembangunan  taman  melibatkan gardener pada  lanskap industri. Jumlah gardener yang terlibat ialah 16 orang yang terdiri dari 12 orang pria dan 4 orang wanita dengan latar belakang  pendidikan  sama  yaitu  SMA/SMK. Gardener tersebut  juga  merupakan  responden  pada  penelitian  ini. Luas  tapak  yang  digunakan  untuk  perancangan  dan pembangunan Taman Apotek Hidup ialah 720.3 m 2 . Pada tahapan pertama dilaksanakan dengan menggunakan  metode workshop dan Focus  Group Discussion (FGD).  Hal  yang  pertama  dilakukan  pada tahapan  ini  ialah  menginventarisasi  kondisi  eksisting, kemudian  peserta  melakukan  analisis  dari  hasil inventarisasi  (Fahrudin  dan  Hadi,  2013).  Setelah  itu, responden  dan  tim  peneliti  melakukan  proses  sintesis, dimana  hasil  dari  proses  ini  ialah  rancangan  taman. Tahapan  terakhir  ialah  proses  pembangunan  taman. Taman  yang  dibangun  harus  sesuai  dengan  hasil rancangan  pada  tahap  sebelumnya.  Kebutuhan  ruang, fasilitas, material dan lain-lain sesuai dengan kesepakatan
bersama  dalam  rancangan  taman.  Setelah  tahapan pembangunan  selesai,  maka  dilakukan  evaluasi  dengan menggunakan 4 kriteria utama yaitu (1) kesesuaian pola ruang,  (2)  kesesuaian  material  yang  digunakan,  (3) kesesuaian jenis tanaman yang digunakan, (4) kesesuaian bentuk/pola.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Inventarisasi Kondisi Eksisting Tapak
Pada  saat  proses  inventarisasi  kondisi  eksisting, ditemukan  bahwa  area  ini  memiliki  koleksi  bermacam- macam  tanaman  yang  tumbuh  dengan  tidak  tertata. Namun ditemukan juga 15 jenis tanaman yang termasuk dalam kategori tanaman obat. Hal ini tidak diketahui oleh gardener bahwa pada areal taman ada tanaman obat yang memiliki  khasiat.  Selain  itu,  pada  area  ini  terdapat  juga gazebo dan sirkulasi di sekeliling area (Gambar 1).

## FGD Analisis dan Sintesis Kondisi Eksisting
FGD  ini  dilakukan  dengan  dua  sesi.  Sesi  pertama  yaitu menganalisis kondisi tapak yang bertujuan untuk melihat potensi  dan  kendala  tapak.  Potensi  dan  kendala
digunakan  untuk  menentukan  strategi  pengembangan tapak yang ingin dilakukan (Tabel 1).
Kondisi  eksisting  taman  juga  memiliki  kendala  pada sirkulasi tapak. Sirkulasi tapak yang tidak jelas membuat penataan  sebelumnya  menjadi  tidak  baik  dalam pembagian ruang. Sehingga taman tidak memiliki konsep yang belum jelas (Gambar 2).
Sesi kedua, gardener memberikan persepsi dan preferensi mereka  masing-masing  terhadap  konsep  Taman  Apotek Hidup.  Hasil  dari  sesi  ini  ialah  sebuah  konsep  desain. Konsep  desain  terdiri  atas  dua  bagian  yaitu  pembagian ruang (Gambar 3) dan konektivitas antar ruang (Gambar 4).
Tapak dibagi atas 8 ruang (Gambar 3), setiap ruang akan saling berhubungan. Hubungan antar ruangan digambarkan  pada  konektivitas  antar  ruang  yang  dapat dijadikan  sebagai  sebuah  dasar  dalam  pembuatan
sirkulasi (Gambar 4).

## Hasil Desain Taman Apotek Hidup
Setelah  melewati  proses  inventarisasi  dan  FGD  tentang bagaimana  potensi,  kendala,  persepsi  dan  preferensi gardener .  Maka,  dihasilkan  sebuah  karya  desain  Taman
Gambar 1. Kondisi Eksisting Tapak
Gambar 2.  Pembagian Ruang dan Sirkulasi Eksisting
Area Gazebo Area Penanaman
Sirkulasi
Apotek  Hidup  (Gambar  6).  Disepakati  bahwa  desain Taman Apotek Hidup difokuskan pada pembuatan pola tanam yang baru guna meningkatkan kualitas visual dan
lebih tertata. Selain itu juga, memberikan edukasi tentang TOGA.  Desain  ini  juga  menggunakan  jenis  koleksi tanaman  obat  yang  mudah  untuk  dirawat.  Sehingga, taman ini diharapkan dapat berkelanjutan.
Selain  tanaman  yang  menjadi  material  utama  yang digunakan,  geomembran  juga  merupakan  salah  satu material  yang  digunakan  untuk  mendukung  taman  ini.
Geomembran  digunakan  untuk  membantu  membentuk pola  penanaman  sesuai  desain. Geomembran yang  telah dipotong sesuai kebutuhan dan ditanam ke tanah dengan kedalaman  ±10  cm.  Pada  area  penanaman  juga  dibatasi
Tabel 1. Hasil FGD Latar Belakang: Tujuan
Taman  koleksi  tanaman  berkhasiat  obat  atau  apotek  hidup  yang sekarang  disebut  dengan  tanaman  obat  keluarga  (toga)  adalah sebidang tanah baik di halaman rumah, kebun, ladang, atau taman yang digunakan untuk membudidayakan tanaman yang memiliki khasiat obat.
Area  koleksi  tanaman  berkhasiat  obat  di  Horticultural  Park, Djarum Oasis merupakan contoh Taman Koleksi Toga. Pada area koleksi tanaman obat tersebut perlu dilakukan perancangan ulang untuk meningkatkan kulaitas visual dan mempermudah penataan tanaman  dengan  merancang  ulang  pola  penanaman.  Dari perancangan ulang area diharapkan dapat meningkatkan kualitas visual,  sehingga  selain  bertujuan  edukasi  area  tersebut  juga memiliki kualitas estetika yang baik. 1) Menampilkan  koleksi  berbagai  jenis tanaman  yang  memiliki  khasiat  sebagai obat. 2) Memperbaiki  penataan  Taman  Koleksi Apotek Hidup 3) Meningkatkan kualitas visual pada tapak Interpretasi Lanskap Sasaran Taman  koleksi  tanaman  berkhasiat  obat  diharapkan  dapat memberikan  edukasi  tentang  berbagai  jenis  tanaman  yang memiliki khasiat sebagai obat tradisional dan mampu memberikan inspirasi tentang cara penataan budidaya tanaman yang baik. 1) Pembuatan  pola  bentukan  baru  untuk penanaman dengan konsep taman kering. 2) Penataan  ulang  pola  penanaman  koleksi tanaman.
3) Pemberian  papan  nama  pada  setiap  blok koleksi jenis tanaman.
Gambar 3. Rencana Ruang
Gambar 4. Konektivitas Antar Ruang
dengan  material  gabion,  sehingga  memberikan  batasan yang jelas antara area tanam dengan sirkulasi. Selain itu juga  pada  bagian  sirkulasi  digunakan  pasir  zeolit  untuk memberikan kesan kering.

## Pembangunan Taman Apotek Hidup
Kegiatan  ini  merupakan  kegiatan  implementasi  hasil desain  yang  telah  dibuat  dan  telah  disepakati  bersama. Dimana, proses pengerjaan ini dilakukan mulai dari tahap pembongkaran  taman  kondisi  eksisting  (Gambar  7a), kemudian dilanjutkan dengan membuat pola taman dari mulai penataan ruang dan sirkulasi (Gambar 7b). Setelah pola taman terbentuk, maka dilakukan penambahan tanah merah  dan  kompos  pada  ruang  yang  akan  ditanami (Gambar 7c). Pembuatan batas ruang penanaman dengan menggunakan material gabion (Gambar 7d). Setelah pola taman  sudah  terbentuk  dengan  jelas  dan  sesuai  dengan hasil  desain,  maka  tahap  terakhir  ialah  penanaman tanaman (Gambar 7e).

## Evaluasi Pembangunan Taman
Proses evaluasi dilakukan dengan cara pengecekan pada hasil  akhir  pembangunan  kemudian  dibandingkan dengan  desain  taman  yang  telah  dibuat.  Pengecekan
tersebut dinilai berdasarkan 4 variabel yaitu (1) kesesuaian pola  ruang,  (2)  kesesuaian  material  yang  digunakan,  (3) kesesuaian  jenis  tanaman  yang  digunakan,  dan  (4) kesesuaian bentuk/pola.
Hasil  desain  dan  pembangunan  pada  Taman  Apotek Hidup masih dikatakan sesuai. Walaupun, ada 2 variabel yang  tingkat  kesesuaiannya  51-75%  yaitu  variabel  pola ruang  dan  bentuk/pola.  Hal  ini  terjadi  kurang maksimalnya dalam menginventarisasi kondisi eksisting. Sehingga,  terdapat  beberapa  kendala  yang  ditemukan pada  saat  pembangunan.  Hal  ini  mengakibatkan terjadinya perubahan terhadap pola ruang taman tersebut. Namun, perubahan tersebut tidak merubah fungsi taman sebagai sarana edukasi dan rekreasi.
Gambar 6. Desain Taman Apotek Hidup
a.                                                  b.                                                     c.
d.                                                          e.
Gambar 7. a) Pembongkaran, b) Pembuatan Pola Taman dengan Geomembran, c) Penambahan Tanah Merah dan Kompos, d) Pembuatan Batas Ruang dengan Gabion, e) Pola Taman

## SIMPULAN
Simpulan  dari  kegiatan  penelitian  ini  adalah  sebagai berikut:
1) Peserta memahami tentang proses merancang sebuah taman,  melalui  tahapan-tahapan  yang  dilakukan selama kegiatan ini berlangsung.
2) Kemampuan gardener dalam menata lingkungan atau taman menjadi lebih baik. Hal ini terlihat bagaimana gardener tidak  hanya  mengerti  proses-proses  desain, namun  juga  proses  pembangunan  taman  sehingga dapat memperbaiki kualitas visual lingkungan.

## DAFTAR PUSTAKA
[BPTP  Jabar]  Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian  Jawa Barat.  2015.  Buku  Saku  Tanaman  Obat  Keluarga (TOGA).  Jawa  Barat:  Balai  Pengkajian  Teknologi Pertanian
Dwiyanto,  A.  2009. Kuantitas  dan  Kualitas  Ruang  Terbuka Hijau  di  Permukiman  Perkotaan .  Jurnal  Teknik,  v.30, No.2.
Fahrudin,  F.M.,  Hadi,  A.A.  2013. Perancangan  Lanskap Kebun  Percobaan  Sindang  Barang  sebagai  Sarana Agrowidyawisata .  Jurnal  Lanskap  Indonesia,  v.5, No.1.
Harjono,  Y.,  Yusmaini  H.,  Bahar  M.  2017. Penyuluhan Pemanfaatan  Tanaman  Obat  Keluarga  dan  Penanaman Tanaman Obat Keluarga di Kampung Mekar Bakti 01/01, Desa  Mekar  Bakti  Kabupaten  Tangerang .  Jurnal Pengabdian Masyarakat Ruwa Jurai, v.3, No.1.
Joga,  N.  2017. Kota  Cerdas  Berkelanjutan .  Jakarta  :  PT. Gramedia Pustaka Utama.
[KEMENKES]  Kementerian  Kesehatan.  2017.  Keputusan Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia  Tentang Formularium  Ramuan  Obat  Tradisional  Indonesia. Jakarta: Kementerian Kesehatan.
[KEMENPERIN]  Kementerian  Perindustrian.  2010. Peraturan  Menteri  Perindustrian  RI  Tentang Pedoman  Teknis  Kawasan  Industri.  Jakarta: Kementerian Perindustrian.
Ludang,  Y.  2017. Keragaman  Hayati  Ruang  Terbuka  Hijau Berbasis  Pengetahuan  Ulayat  di  Kota  Palangkaraya. Banten: An1mage.
Muchran, J., Ilham, W., Siddiq, M., Susilawati, 2015. Model Perencanaan Ruang Terbuka Hijau Taman Lingkungan di Kota
Banjarbaru, Kalimantan Selatan . EnviroScienteae, v.11, pp. 19-32.
Sari, I.D., Yuniar, Y., Siahaan, S., Rismawati., Syaripuddin, M.  2015. Tradisi  Masyarakat  dalam  Penanaman  dan Pemanfaatan  Tumbuhan  Obat  Lekat  di  Pekarangan . Jurnal Kefarmasian Indonesia, v.5, No.2.
Yulianto,  S.,  Kirmanto,  Ag.  2016. Pemanfaatan  Tanaman Obat Keluarga oleh Orang Tua untuk Kesehatan Anak di Duwet  Ngawen  Klaten .  Jurnal  Terpadu  Ilmu Kesehatan, v.5, No.1.