## Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan (JISIP)
Vol. 7 No. 2 Maret 2023 e-ISSN : 2656-6753, p-ISSN: 2598-9944 DOI: 10.58258/jisip.v7i1.4888/http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JISIP/index
1331 | Efektivitas Pemberian Mix Jus Semangka Merah Dan Mentimun Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Lansia Hipertensi Di Desa Teruwai Wilayah Kerja  Uskesmasteruwai
Efektivitas Pemberian Mix Jus Semangka Merah Dan Mentimun Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Lansia Hipertensi Di Desa Teruwai Wilayah Kerja  Uskesmasteruwai Kabupaten Lombok Tengah
1 Nurul Ilmi, 2 Ageng Abdi Putra, 3 Dewi Mustika , 4 Rahmani , 5 I Gusti Ayu Mirah Adhi
12345 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Mataram
Article Info Abstract Article history: Received : 16 February 2023 Publish :  02 March 2023 Being  elderly  is  a  process  of  the  gradual  lost  of  ability  of  sheath  to  regenerate  and  to maintain its structure and function normally. The decline of structure and function of organ also attack cardiovascular that makes blood run though very narrow vens which later affect the blood pressure. This research is aimed at determining the affectiveness of providing mix juices of red water melon and cucumber on the decrease of blood pressure of elderly with hypertension in Teruwai, the working area of Teruwai Health Centre Central Lombok. This research is pre-experimental study with one group pre test post test. The samples were 20 selected  through  purposive  sampling  from  the  population  of  29  elderly  in  Teruwai,  the working area og Teruwai Health Centre Central Lombok. This research was conducted in from 23 to 29 january 2019. The research showed that 10 samples got the decrease of blood pressure, while the other 10 samples had the same blood pressure as before the treatment. The statistic of Wilcoxon showed that blood pressure resulted in the p-value = 0,002 < 0,05 meaning  that  providing  mix  juices  of  red  water  melon  and  cucumber  is  effective  on  the decrease  of  blood  pressure  of  elderly  with  hypertension  in  Teruwai,  the  working  area  of Teruwai Health Centre Central Lombok. It is inferred that providing mix juices of red water melon and cucumber iseffective to decrease the blood preeure of elderly with hypertension in Teruwai, the working area of Teruwai Health Centre Central Lombok. Keywords:
Elderly Hypertension Red Water melon Cucumber
Info Artikel Abstrak Article history: Diterima : 16 Februari 2023 Publis : 02  Maret 2023 Lanjut  usia  merupakan  suatu  proses  menghilangnya  secara  perlahan  kemampuan  jaringan untuk  memperbaiki  diri  atau  mengganti  diri  dan  mempertahankan  struktur  dan  fungsi normalnya. Kemunduran struktur dan fungsi organ juga terjadi pada sistem kardiovaskuler, salah  satunya  yaitu  dinding  arteri  telah  menebal dan kaku karena arteriosklerosis  sehingga darah  dipaksa  untuk  melalui  pembuluh  yang  sempit  dan  menyebabkan  naiknya  tekenan darah.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  efektivitas  pemberian  mix  jus  semangka merah  dan  mentimun  terhadap  penurunan  tekanan  darah  pada  lansia  hipertensi  di  Desa Teruwai  wilayah  kerja  Puskesmas  Teruwai  Kabupaten  Lombok  Tengah.  Penelitian  ini menggunakan  desain  pre  experimental  dengan  jenis  rancangan  yang  digunakan  yaitu  one group pre test post test dengan 20 sampel yang didapat dari populasi yaitu 29 orang lansia yang  berada  di  Desa  Teruwai  wilayah  kerja  Puskesmas  Teruwai  Kabupaten  Lombok Tengah.  Penelitian  ini  dimulai  dari  tanggal  23  januari  sampai  dengan  29  januari  2019. Teknik  pengambilan  sampling  dengan  purposive  sampling.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa dari 10 sampel mengalami penurunan tekanan darah dan 10 sampel lainnya memiliki tekanan darah tetap. Dari hasil uji statistik wilcoxon dihasilkan tekanan darah dengan value p =0,002<  0,05  yang  berarti  ada  efektivitas  pemberian  mix  jus  semangka  merah  dan mentimun  terhadap  penurunan  tekanan  darah  pada  lansia  hipertensi  di  Desa  Teruwai wilayah kerja Puskesmas Teruwai Kabupaten Lombok Tengah. Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat efektivitas pemberian mix jus semangka merah dan mentimun terhadap penurunan tekanan darah pada lansia hipertensi di Desa Teruwai wilayah kerja Puskesmas Teruwai Kabupaten Lombok Tengah.
This is an open access article under the Lisensi Creative Commons Atribusi-Berbagi Serupa 4.0 Internasional
Corresponding Author: Nurul Ilmi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Mataram nurulilmisukses@gmail.com

## 1. PENDAHULUAN
Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan (JISIP)                           e-ISSN : 2656-6753, p-ISSN: 2598-9944
Aging  process (proses  penuaan)  merupakan  proses  yang  terus  menerus  (berkelanjutan) secara  alamiah  yang    dimulai  sejak  manusia  lahir  sampai  udzur  atau  tua.  Secara  individu, pengaruh proses menua dapat menimbulkan berbagai masalah sosial-ekonomi, mental, maupun fisik–biologik.  Aspek  fisik–biologik  terjadi  perubahan  pada  beberapa  sistem,  seperti  sistem muskuloskeletal, sistem sirkulasi jantung, sel jaringan, dan sitem syaraf yang tidak dapat diganti karena rusak atau mati. (Mujahidullah, 2012).
Berdasarkan  data  dari  Dinas  Kesehatan  Provinsi  Nusa  tenggara  Barat  tahun  2017  jumlah lansia sebanyak 332.329 orang dari 10 kabupaten Nusa tenggara Barat, sedangkan jumlah lansia pada  Kabupaten  Lombok  tengah  sebanyak  35.024  orang  dan  yang  mendapatkan  pelayanan kesehatan sebanyak 12.213 orang dari 25 Puskesmas Kabupaten Lombok Tengah.
Tingginya angka prevalensi penyakit hipertensi disebabkan oleh beberapa faktor penyebab diantaranya  genetik,  geografi,  lingkungan,  jenis  kelamin,  umur,  obesitas,  kurang  olahraga, minum alkohol, dan merokok (Sudarmoko, 2015).
Berdasarkan  data  dari  Riskesdas  2013,  prevalensi  hipertensi  di  Indonesia  pada  umur  18 tahun  ke  atas  yang  sudah  dilakukan  pengukuran  tekanan  darah  sebanyak  25,8%  dari  jumlah penduduk  Indonesia.  Prevalensi  tertinggi  di  provinsi  Bangka  Belitung  (30,9)  dan  Papua  yang terendah (16,8), di Nusa tenggara Barat, prevalensi hipertensi juga termasuk tinggi yaitu sekitar 25%, Nusa tenggara barat berada pada urutan ke 14 tertinggi dari 33 Provinsi di Indonesia.
Berdasarkan data dari Dinas Kesehatan Provinsi  Nusa tenggara Barat tahun 2016, jumlah penderita hipertensi di Nusa Tenggara Barat yang sudah melakukan pengukuran tekanan darah dari  usia  ≥18  tahun  sebanyak  121.017  orang.  hipertensi  juga  termasuk  dalam  10  penyakit terbanyak  di  Lombok  Tengah,  jumlah  penderita  hipertensi  dari  usia  ≥18  tahun  di  Kabupaten Lombok  Tengah  sebanyak  15.679  yaitu  laki-laki  sebanyak  7.009  orang  dan  perempuan sebanyak 8.670 orang.
Berdasarkan  data  yang  didapat  dari  Puskesmas  Teruwai  dengan  lansia  sekitar  514  orang yang mendapatkan pelayanan kesehatan, tercatat pada 6 bulan terakhir 2018 data angka kejadian hipertensi sebanyak 67 orang dari lima desa wilayah kerja Puskesmas teruwai.
Diet  yang  dianjurkan  bagi  penderita  hipertensi  adalah  rendah  garam  dengan  mengurangi konsumsi  garam  dapur  (NaCl).  Dianjurkan  juga  untuk  makan  banyak  sayuran  dan  buah  yang terbukti  dapat  menurunkan  tekanan  darah  salah  satunya  yaitu  semangka  dan  mentimun (Dalimartha, 2008).
Mentimun adalah tumbuhan semusim yang merayap atau merambat dan panjangnya sekitar 0,5-2,5  m,  budidaya  mentimun  di  Indonesia  dijumpai  hampir  di  setiap  daerah,  mulai  dari dataran  rendah  hingga  dataran  tinggi  (Dalimartha,  2008).  Sedangkan  semangka  atau  nama latinnya Citrullus vulgaris Schard adalah sejenis tanaman merambat, buahnya yang berbentuk bola besarnya bisa seukuran kepala manusia (Yohana, 2012).
Bedasarkan data dari Dinas Pertanian Nusa Tenggara Barat 2012 hasil produksi semangka sebanyak 1.877 ton dalam 260 Ha luas panen, sedangkan mentimun sebanyak 6.004 ton dalam 356  Ha  luas  panen  dari  10  kabupaten  Nusa  tenggara  barat.  Hasil  produksi  semangka  wilayah kabupaten  Lombok  Tengah  terbanyak  kedua  setelah  Lombok  Timur  yaitu  sebanyak  546  ton dalam 102 Ha luas panen, sedangkan mentimun sebanyak 49 ton dalam 49 Ha luas panen.

## 2. METODE PENELITIAN
subjek  dalam  penelitian  ini  adalah  lansia  dengan  hipertensi  yang  berada  di  Desa  teruwai wilayah  kerja  Puskesmas  Teruwai  Kabupaten  Lombok  Tengah.  Populasi  dalam  penelitian  ini berjumlah 33 orang, Pengambilan sampel dalam penelitian ini dengan cara purposive sampling yaitu  berjumlah 20 orang.
Desain  yang  digunakan  adalah  pre experimental.  Adapun  jenis  rancangan  yang  akan digunakan yaitu one group pre test post test.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan (JISIP)                           e-ISSN : 2656-6753, p-ISSN: 2598-9944

## A. HASIL
1. Data Umum
Distribusi  responden  penelitian  berdasarkan  umur,  Jenis  kelamin,pekerjaan  dan pendidikan
Tabel 1.1 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Umur
No Gambara n Umur Frekuensi  Persenta se (%) 1 45-54 5 25 2 55-64 10 50 3 ≥65 5 25 Jumlah 20 100
Berdasarkan  tabel  1.1,  dapat  diketahui  bahwa  sebagian  besar  responden  penelitian berada pada umur 55-64 tahun yaitu sebanyak 10 orang (50%).
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan   Jenis Kelamin NO Gambara n Jenis Kelamin Frekuen si Persentas e (%)
1
Laki-Laki
5 25 2 erempuan 15 75 Jumlah 20 10 0
Berdasarkan  tabel  1.2,  dapat  dilihat  bahwa  jumlah  responden  berjenis  kelamin perempuan  lebih  banyak  (75%).  Laki-laki  dalam  penelitian  ini  protektif  hipertensi dibandingkan jenis kelamin perempuan.

## Tabel 1.3 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pekerjaan
No Gambaran Pekerjaan Frekuensi Persentas e (%) 1 Swasta 1 5 2 IRT 7 35 3 petani 12 60 Jumlah 20 100
Berdasarkan  tabel  4.3  dapat  diketahui  bahwa  sebagian  besar  responden  penelitian memiliki pekerjaan petani yaitu sebanyak 12 orang (60%).

## Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pendidikan
No Gambaran Pendidikan Frekuensi Persentas e (%) 1 Tidak Sekolah 9 45 2 SD 6 30 3 SMP 5 25 Jumlah 20 100
Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan (JISIP)                           e-ISSN : 2656-6753, p-ISSN: 2598-9944
Berdasarkan  tabel  1.4  dapat  diketahui  bahwa  sebagian  besar  responden  penelitian tidak pernah bersekolah yaitu sebanyak 9 orang (45%).
1. Data Khusus
a. Tekanan  Darah  Responden  Sebelum  Pemberian  Mix  Jus  Semangka  Merah dan Mentimun
Tabel 2.1 Tekanan Darah Responden Sebelum Pemberian Mix Jus Semangka merah dan mentim
Tabel  4.5  menunjukkan  bahwa  tekanan  darah  responden  sebelum  diberi  mix jus  semangka  merah  dan  mentimun  berada  pada  batas  melebihi  tekanan  darah normal (≤120/80mmHg). Responden yang mengalami hipertensi ringan  sebanyak 16 orang dan sedang sebanyak 4 orang.
b. Tekanan  Darah  Responden  Sesudah  Pemberian  Mix  Jus  Semangka  Merah dan Mentimun
Tabel 4.6 Tekanan Darah Responden Sesudah Pemberian Mix Jus Semangka Merah dan Mentimun No Kategori  Frekuensi Persentas e (%) 1 Normal 6 30 2 Hipertensi ringan 14 70 3 Hipertensi sedang 0 0 Jumlah 20 100
Tabel  4.6  menunjukkan  bahwa  responden  yang  mengalami  hipertensi  ringan sebanyak  14  orang(70%)  sedangkan  responden  yang  mempunyai  tekanan  darah normal sebanyak 6 orang (30%).

## c. Hasil Analisis Bivariat
Perbedaan tekanan darah pada responden sebelum dan sesudah pemberian mix jus  semangka  merah  dan  mentimun  didapatkan  dengan  menggunakan  analisa bivariat  yaitu  uji wilcoxon ,  dapat  dilihat  bahwa  ada  efektivitas  pemberian  mix  jus semangka merah dan mentimun terhadap tekanan darah responden dengan p<0,05).

## B. PEMBAHASAN
Karakteristik responden penelitian yang berada pada umur 55-64 tahun yaitu sebanyak 10  orang  (50%),  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  umur  merupakan  faktor  resiko hipertensi,  semakin  bertambah  umur  seseorang  semakin  beresiko  hipertensi,  orang  yang berumur >60 tahun beresiko 4,5 kali menderita hipertensi dibandingkan yang berumur 25-39 tahun (Susanto, 2012). 7 orang dengan pekerjaan ibu rumah tangga memiliki aktivitas fisik yang  kurang,  bekerja  dapat  mencegah  hipertensi  karena  aktivitas  fisik  akibat  kerja  baik untuk  peredaran  darah,  orang  yang  tidak  bekerja  beresiko  menderita  hipertensi  8,95  kali dibandingkan  dengan  orang  yang  bekerja  (Anggara,  2013).  9  orang  dengan  pendidikan belum  pernah  bersekolah,  Pendidikan  adalah  usaha  sadar  untuk  mengembangkan kepribadian  dan  kemampuan  didalam  dan  diluar  sekolah  dan  berlangsung  seumur  hidup, semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  seseorang  maka  semakin  mudah  memahami  dan mengingat  ilmu  pengetahuan,  penelitian  yang  dilakukan  Bhisma  membuktikan  bahwa  ada hubungan signifikan antara tingkat pendidikan dengan hipertensi pada wanita di Kabupaten Sukoharjo.
Tekanan  darah  responden  penelitian  setelah  diberi  mix  jus  semangka  merah  dan mentimun yang mengalami penurunan yaitu sebanyak 10 orang (50%). Pada penelitian ini,
Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan (JISIP)                           e-ISSN : 2656-6753, p-ISSN: 2598-9944
berdasarkan hasil analisa uji statistik wilcoxon dengan tingkat  kepercayaan (p) sebesar 5% (0,05), diketahui bahwa  ada efektivitas pemberian mix jus semangka merah dan mentimun terhadap tekanan darah p (0,002). Pada teori yang dikemukakan oleh Hartono (2014) bahwa kalium  dan magnesium  berpengaruh dalam membantu  menurunkan tekanan darah.  Kalium bersifat  mendorong  keluarnya  natrium  yang  berlebihan  sehingga  mengurangi preload (beban  awal  kontraksi  jantung)  dan  menurunkan  tekanan  darah,  sementara  magnesium mengurangi kekuatan kontraksi otot jantung dan otot kerangka.
Pada penelitian ini, setelah diberi  mix jus  semangka merah dan mentimun responden yang  tidak  mengalami  penurunan  tekanan  darah  yaitu  sebanyak  10  orang  (50%).  Lima responden  yang  merupakan  ibu  rumah  tangga  tidak  mengalami  penurunan  tekanan  darah, pada  hasil  penelitian  Hardati  (2017)  yang  menunjukan  bahwa  ada  hubungan  bermakna antara  aktivitas  fisik  dengan  kejadian  hipertensi  pada  penelitian  tersebut.  Pekerjaan berpengaruh  kepada  aktivitas  fisik  seseorang,  Kurangnya  aktivitas  fisik  menyebabkan jantung  tidak  terlatih,  pembuluh  darah  kaku,  sirkulasi  darah  tidak  mengalir  dengan  lancar dan  menyebabkan  kegemukan,  faktor-faktor  tersebut  yang  menjadi  penyebab  terjadinya hipertensi.  Pada  tiga  orang  responden  berjenis  kelamin  laki-laki  juga  tidak  mengalami penurunan tekanan darah, hal ini juga dikarenakan kondisi responden yang kurang istirahat dan  merokok.  Hasil  penelitian  Nurjanah  (2015)  yang  menunjukan  bahwa  merokok  ≥20 batang/hari protektif terhadap hipertensi, namun tidak signifikan. Zat kimia dalam tembakau dapat  merusak  lapisan  dalam  dinding  arteri  sehingga  arteri  lebih  rentan  terhadap penumpukan  plak.  Nikotin  dalam  tembakau  dapat  membuat  jantung  bekerja  lebih  keras karena  terjadi  penyempitan  pembuluh  darah  sementara.  Selain  itu,  dapat  meningkatkan frekuensi  denyut  jantung  dan  tekanan  darah.  Efek  merokok  dalam  meningkatkan  tekanan darah  hanya  berlangsung  15-30  menit  untuk  setiap  batang  rokok.  Pada  dua  responden lainnya  juga  tidak  mengalami  penurunan  tekanan  darah,  hal  tersebut  dikarenakan  usia respoden  ≥65  tahun.  Usia  merupakan  salah  satu  faktor  yang  tidak  dapat  diubah  pada penyakit  hipertensi,  semakin  tua  usia  seseorang  maka  semakin  besar  resiko  mengalami hipertensi,  karena  dengan  semakin  bertambahnya  usia  kemampuan  elastisitas  pembuluh darah akan mengalami penurunan, tingginya hipertensi sejalan dengan bertambahnya umur disebabkan  oleh  perubahan  struktur  pada  pembuluh  darah  besar  sehingga  lumen  menjadi lebih  sempit  dan  dinding  pembuluh  darah  menjadi  kaku,  sebagai  akibat  adalah meningkatnya tekanan darah (Kusumastuty, 2016).

## 4. KESIMPULAN
Ada efektivitas pemberian mix jus semangka merah dan mentimun terhadap tekanan darah pada responden penelitian di desa Teruwai wilayah kerja Puskesmas teruwai dengan p = 0,002 < 0,05.

## 5. SARAN
Diharapkan  agar  lebih  mengembangkan  penelitian  dengan  menambahkan  faktor  lain seperti  asupan  dan  aktifitas  fisik  yang  dapat  mempengaruhi  hasil  dari  penelitian  dan penambahan  berat  buah  semangka  merah  dan  mentimun  dalam  pembuatan  jus  serta  alternatif lain yang dapat digunakan dalam mengkonsumsi mix jus semangka merah dan mentimun.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Alina, Dzulchilda Ilma. 2015. Pengaruh Pemberian Jus Mentimun Dan Tomat Terhadap Tekanan Darah Perempuan Overweight Dan Obesitas . Artikel Penelitian. Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran  Universitas Diponegoro.
Apriyanti M. 2012. Meracik Sendiri Obat & Menu Sehat Bagi Penderita Darah Tinggi . Yogyakarta: Oustaka Baru Press.
Aspiani, Reny Yuli. 2014. Buku Ajar Asuhan Keperawatan Gerontik , Jilid 2. Jakarta: Trans Info Media, TIM.
Dalimartha, Setiawan. 2008. Care Yourself, Hipertensi. Jakarta: Penebar Plus.
Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan (JISIP)                           e-ISSN : 2656-6753, p-ISSN: 2598-9944
Darmojo, R. Boedi. 2006. Fakultas Kedoktoran Edisi ke 3 Ilmu Kesehatan Usia Lanjut . Geriatri: Jakarta
Dinas Kesehatan Provinsi Nusa Tenggara Barat. 2017. Profil Kesehatan Provinsi Nusa Tenggara Barat Tahun 2016.
Dinas Pertanian Nusa Tenggara Barat. 2012. Nusa Tenggara Barat Dalam Angka. Fikri. 2008. Mentimun, Murah dan Menyegarkan. Tabloid Cempaka , hlm 28-30. Hananta, P. Yuda, dkk. 2011. Deteksi Dini Dan Pencegahan 7 Penyakit Penyebab Mati Muda .Yogyakarta: Medpress.
Hartono RIW, Hartono A. 2014. Sehat dengn Gaya Hidup- Terapi Gizi Medik untuk Berbagai Penyakit . Yogyakarta: Rapha Publishing. Julianti, E. D., Nunung, N., & Uken, S. S. S. 2005. Bebas hipertensi dengan terapi jus . Jakarta: Puspa Swara.
Nugroho, Wahyudi. 2008. Keperawatan Gerontik Dan Geriatri Edisi Ke 2. Jakarta: EGC Nurarif, Amin Huda. 2015. Aplikasi Asuhan Keperawatan Berdasarkan Diagnosa Medis dan NANDA Nic-Noc . Jogjakarta:Mediaction Ratnaninggrum, Denny. 2015. Hubungan Asupan Serat Dan Status Gizi Dengan Tekanan Darah Pada Wanita Monopause Di Desa Kuwiran Kecamatan Banyudonyo Kabupaten Boyolali . Skripsi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Surakarta. Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS). 2013. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Dapartemen Kesehatan .
Sekarindah T, Rozaline H. 2008. Terapi Jus Buah & Sayur . Jakarta: Puspa Swara. Suci Ramdani. 2017. Pengaruh Pemberian Jus Semangka Kuning Dan Ketimun Terhadap Tekanan Darah Pada Lansia Usia 45-60 Tahun Di Kelurahan Andalas Padang . Skripsi. Program Studi DIII Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Padang.
Sudarmoko, Arif. 2015. Sehat Tanpa Hipertensi . Yogyakarta : Cahaya Atma Pustaka. Wiryowidagdo, S & Sitanggang, M. 2002. Tanaman Obat untuk Penyakit Jantung, Darah Tinggi, & Kolesterol . Jakarta: PT Agromedia Pustaka. Yohana, Yovita. 2012. Buah,Sayuran dan Tanaman Obat . Jakarta: Setia Kawan Press.
Zulkarnain. 2013. Budidaya Sayuran Tropis . Jakarta: PT Bumi Aksara.