Research Article                                                                                                                     e-ISSN: 2541-6130  p-ISSN: 2541-2523

## INTEGRATING LOCAL CUISINE INTO TOURISM TO CREATE ECONOMIC AND SOCIAL BENEFITS IN THE DIGITAL 4.0 ERA
MENGINTEGRASIKAN KULINER LOKAL KE DALAM PARIWISATA DALAM MENCIPTAKAN MANFAAT EKONOMI DAN SOSIAL DI ERA DIGITAL 4.0
Otje Herman Wibowo
Akademi Sages otje@sages.ac.id
(*) Corresponding Author nomor HP yang dapat dihubungi
How to Cite: Herman. (2023). Mengintegrasikan Kuliner Lokal Ke Dalam Pariwisata Dalam Menciptakan Manfaat Ekonomi Dan Sosial Di Era Digital 4.0                                                                                                 doi : 10.36526/js.v3i2. Abstract Received    : 30-03-2023 Revised      : 06-04-2023 Accepted    : 20-07-2023 Keywords: Local Culinary, Tourism, Economic and Social, Digital Era 4.0 This research aims to integrate local culinary into tourism in creating economic and social benefits in the digital 4.0 era. Data collection techniques are documentation from relevant journals  and  literature  sources  such  as  Google  Scholar.  Data  analysis  with  critical literature. The results of the study show that the integration of local culinary into tourism in the digital 4.0 era creates economic and social benefits. Local cuisine attracts tourists with the  uniqueness  of  traditional  dishes.  Digital  infrastructure  and  marketing  increase  the visibility of local culinary delights. Positive impacts on tourism and local communities, such as new income and jobs. The interaction of tourists and local residents through culinary increases  cultural  understanding,  local  identity  and  tolerance.  Huge  potential  for sustainable economic and social benefits.

## PENDAHULUAN
Dalam era digital 4.0 yang berkembang pesat ini, pariwisata telah menjadi salah satu sektor yang  semakin  penting  dalam  pertumbuhan  ekonomi  dan  sosial.  Melalui  kemajuan  teknologi  dan konektivitas global, pariwisata menjadi lebih mudah diakses oleh banyak orang di seluruh dunia. Di tengah perkembangan ini, integrasi kuliner lokal ke dalam sektor pariwisata telah menjadi strategi yang menarik dalam menciptakan manfaat ekonomi dan sosial yang signifikan (Isdarmanto, 2020). Kuliner lokal merupakan salah satu aset tak ternilai dari suatu daerah atau negara. Makanan dan minuman  lokal  tidak  hanya  mencerminkan warisan  budaya  dan  tradisi  suatu  tempat,  tetapi  juga menciptakan  identitas  yang  kuat  dan  daya  tarik  bagi  wisatawan.  Dalam  era  digital  4.0,  di  mana informasi dapat dengan mudah diakses melalui internet dan media sosial, kuliner lokal menjadi lebih mudah ditemukan dan dibagikan kepada khalayak yang lebih luas. Hal ini membuka peluang baru bagi para pelaku pariwisata untuk memanfaatkan kekayaan kuliner lokal sebagai daya tarik wisata yang unik (Kurniawan, 2020).
Integrasi kuliner lokal ke dalam sektor pariwisata memiliki manfaat ekonomi yang signifikan. Dengan  mempromosikan  makanan  dan  minuman  lokal  kepada  wisatawan,  daerah  atau  negara tersebut  dapat  meningkatkan  pendapatan  dari  sektor  pariwisata.  Wisatawan  akan  mencari pengalaman autentik dan berkesan saat berkunjung ke suatu tempat (Wahyuni & Ikhwan, 2022), dan kuliner lokal merupakan salah satu faktor penting dalam menciptakan pengalaman tersebut. Dengan memanfaatkan kekayaan kuliner lokal, sektor pariwisata dapat menarik lebih banyak wisatawan yang berkontribusi  pada  pertumbuhan  ekonomi  lokal,  menciptakan  lapangan  kerja  baru,  dan meningkatkan pendapatan bagi para pelaku industri kuliner (Hariyanto & Wariyanto, 2020).
Research Article                                                                                                                     e-ISSN: 2541-6130  p-ISSN: 2541-2523
Selain manfaat ekonomi, integrasi kuliner lokal ke dalam pariwisata juga memiliki dampak sosial  yang  positif.  Kuliner  lokal  dapat  menjadi  sarana  untuk  mempromosikan  inklusi  sosial  dan keberagaman budaya. Dalam era digital 4.0, wisatawan semakin tertarik untuk menjelajahi keunikan budaya dan tradisi suatu tempat. Melalui pengalaman kuliner lokal, wisatawan dapat memahami dan menghargai keberagaman budaya, serta berinteraksi langsung dengan komunitas lokal. Ini dapat memperkuat hubungan antara wisatawan dan komunitas setempat, serta menciptakan kesempatan untuk pertukaran pengetahuan dan pengalaman yang berharga.
Namun,  mengintegrasikan  kuliner  lokal  ke  dalam  sektor  pariwisata  juga  menghadapi beberapa  tantangan.  Diperlukan  upaya  kolaborasi  antara  pemerintah,  pelaku  pariwisata,  dan masyarakat lokal untuk mempromosikan kuliner lokal dengan tepat. Pelatihan dan pengembangan keterampilan  juga  diperlukan  bagi  para  pelaku  industri  kuliner  untuk  meningkatkan  kualitas  dan keberlanjutan usaha mereka. Selain itu, perlindungan terhadap keanekaragaman kuliner lokal dan warisan  budaya  juga  perlu  diperhatikan  agar  kuliner  lokal  dapat  terjaga  dan  lestari  dalam menghadapi arus globalisasi (Ulumi & Syafar, 2021).
Dalam penelitian ini, akan dijelaskan lebih lanjut mengenai pentingnya mengintegrasikan kuliner lokal ke dalam sektor pariwisata dalam era digital 4.0. Artikel ini juga akan membahas strategi dan  langkah-langkah  yang  dapat  diambil  untuk  menciptakan  manfaat  ekonomi  dan  sosial  yang optimal  dari  integrasi  kuliner  lokal  tersebut.  Dengan  demikian,  diharapkan  artikel  ini  dapat memberikan  wawasan  yang  berguna  bagi  para  pelaku  pariwisata,  pemerintah,  dan  masyarakat dalam memanfaatkan potensi kuliner lokal sebagai daya tarik wisata yang kuat dalam era digital 4.0 (Satria & Wibowo, 2021).

## METODE
Penelitian ini merupakan tinjauan pustaka. Tinjauan pustaka, juga dikenal sebagai literature review,  adalah  jenis  penelitian  yang  bertujuan  untuk  menginvestigasi,  menganalisis,  dan menggabungkan hasil penelitian sebelumnya yang telah dilakukan dalam suatu bidang studi khusus. Penelitian ini melibatkan pengumpulan dan evaluasi berbagai artikel jurnal, buku, laporan penelitian, dan  sumber-sumber  lain  yang  relevan  dengan  topik  yang sedang diteliti  (Bashori,  2012).  Tujuan utama dari tinjauan pustaka adalah memperoleh pemahaman tentang pengetahuan yang telah ada dalam  suatu  bidang  studi,  mengidentifikasi  celah  penelitian  yang  masih  perlu  ditelusuri,  serta memberikan  dasar  teoritis  yang  kuat  bagi  penelitian  yang  dilakukan.  Metode  pengumpulan  data menggunakan dokumentasi dari sumber jurnal dan literatur yang relevan, seperti Google Scholar. Analisis data dilakukan dengan menggunakan pendekatan literatur kritis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Era digital 4.0 dan perubahan dalam industri pariwisata
Era digital 4.0, yang juga dikenal sebagai Revolusi Industri 4.0, telah membawa perubahan signifikan  dalam  berbagai  sektor  termasuk  industri  pariwisata.  Perkembangan  teknologi  dan transformasi digital telah mengubah cara pariwisata dijalankan, mempengaruhi semua aspek dari perencanaan  perjalanan  hingga  pengalaman  wisatawan.  Era  digital  4.0  telah  menghubungkan orang-orang dari seluruh dunia dan memberikan akses mudah ke informasi. Wisatawan sekarang dapat dengan mudah mencari informasi tentang tujuan wisata, akomodasi, transportasi, dan aktivitas melalui internet. Situs web, aplikasi perjalanan, dan platform media sosial menyediakan informasi real-time  yang  membantu  wisatawan merencanakan  perjalanan  mereka  dengan  lebih  baik,  lebih mudah dan praktis.
Teknologi  digital  telah  memfasilitasi  pemesanan  online  untuk  tiket  pesawat,  hotel, transportasi,  dan  tur.  Wisatawan  dapat  memesan  semua  kebutuhan  perjalanan  mereka  dengan mudah  melalui situs  web atau aplikasi.  Hal  ini  memungkinkan wisatawan untuk membandingkan harga, memilih opsi terbaik, dan menghemat waktu. Augmented reality (AR) dan virtual reality (VR)
Research Article                                                                                                                     e-ISSN: 2541-6130  p-ISSN: 2541-2523
telah  membuka  peluang  baru  dalam  industri  pariwisata.  Wisatawan  dapat  memiliki  pengalaman virtual  dari  destinasi  wisata  sebelum  benar-benar  mengunjunginya.  Museum,  taman,  dan  objek wisata lainnya menggunakan teknologi ini untuk meningkatkan daya tarik wisata dan memberikan pengalaman interaktif kepada pengunjung (Eddyono, 2021).
Teknologi digital memungkinkan penyedia layanan pariwisata untuk meningkatkan interaksi dengan  pelanggan  mereka.  Chatbot,  assisten  virtual,  dan  sistem  otomatisasi  lainnya  digunakan untuk  merespons  pertanyaan  pelanggan,  memberikan  rekomendasi,  dan  memberikan  layanan pelanggan  24  jam  7  hari.  Ini  membantu  meningkatkan  kepuasan  pelanggan  dan  efisiensi operasional.  Pemasaran  digital  telah  menjadi  aspek  penting  dalam  industri  pariwisata.  Penyedia layanan  pariwisata  menggunakan  media  sosial,  iklan  online,  dan  konten  digital  lainnya  untuk mempromosikan  tujuan  wisata  mereka.  Mereka  dapat  mentargetkan  audiensi  yang  relevan, menganalisis data, dan mengoptimalkan strategi pemasaran mereka secara real-time.
Data  dan  analisis  yang  dikumpulkan  melalui  era  digital  4.0  memungkinkan  penyedia layanan  pariwisata  untuk  memahami  preferensi  dan kebutuhan  wisatawan dengan  lebih  baik. Ini memungkinkan mereka untuk menawarkan pengalaman wisata yang lebih personalisasi, mulai dari rekomendasi tempat wisata hingga layanan khusus. Dalam era digital 4.0, keamanan dan privasi menjadi perhatian penting dalam industri pariwisata. Penyedia layanan pariwisata harus melindungi data pribadi pelanggan mereka dan mengimplementasikan langkah-langkah keamanan digital yang kuat untuk melawan ancaman keamanan online. Perubahan ini menunjukkan bagaimana teknologi digital  telah  mengubah  cara  industri  pariwisata  beroperasi.  Industri  pariwisata  perlu  mengikuti perkembangan  teknologi  terbaru  dan  memanfaatkannya  dengan  baik  untuk  tetap  relevan  dan bersaing di era digital 4.0 (Suryana & Hijriani, 2022).

## Potensi kuliner lokal sebagai daya tarik pariwisata
Kuliner lokal merupakan salah satu aspek yang penting dalam daya tarik pariwisata suatu daerah.  Makanan  dan  minuman  tradisional  yang  unik  dan  autentik  dapat  menjadi  magnet  bagi wisatawan  yang  ingin  mencoba  pengalaman  budaya  lokal.  Setiap  daerah  memiliki  makanan tradisional  yang  unik.  Misalnya,  rendang  dari  Sumatera  Barat,  sate  dari  Madura,  pempek  dari Palembang,  kerak  telor  dari  Jakarta,  atau  gudeg  dari  Yogyakarta.  Makanan-makanan  ini  dapat menarik perhatian wisatawan yang ingin mencicipi citarasa otentik dari suatu daerah.
Selain  makanan  tradisional,  setiap  daerah  juga  memiliki  kuliner  khasnya  sendiri. Contohnya, bakso dari Malang, nasi rawon dari Surabaya, ayam taliwang dari Lombok  atau ayam betutu dari Bali. Wisatawan akan tertarik untuk mencoba kuliner-kuliner khas ini yang tidak dapat ditemui dengan mudah di daerah lain. Beberapa daerah telah mengembangkan wisata kuliner yang menarik  bagi  wisatawan.  Misalnya,  kawasan  makanan  malam  di  Jalan  Alor  di  Kuala  Lumpur, Indonesia Street Food Festival di Jakarta, atau pasar malam di Taiwan. Wisatawan dapat menikmati berbagai macam hidangan dan suasana yang khas di tempat-tempat ini (Hermawanto & Anggraini, 2020).
Selain makanan, produk lokal seperti kopi, teh, cokelat, atau rempah-rempah juga dapat menjadi daya tarik pariwisata. Wisatawan dapat mengunjungi kebun atau pabrik  tempat produksi produk lokal ini, belajar tentang proses pembuatan, dan tentu saja, mencicipi produknya. Festival makanan adalah acara yang populer di banyak tempat. Acara semacam ini mengumpulkan berbagai makanan dan minuman dari daerah tersebut dan menarik wisatawan untuk mencoba kuliner lokal dalam suasana yang meriah.
Restoran-restoran  yang menyajikan makanan tradisional  dengan  suasana  yang  autentik dapat  menjadi  daya  tarik  pariwisata.  Wisatawan  dapat  merasakan  atmosfer  budaya  lokal  sambil menikmati hidangan yang lezat. Dengan mempromosikan kuliner lokal, suatu daerah dapat menarik minat wisatawan untuk berkunjung. Penting untuk menjaga keaslian dan kualitas kuliner lokal agar
Research Article                                                                                                                     e-ISSN: 2541-6130  p-ISSN: 2541-2523
pengalaman wisatawan menjadi berkesan dan mendorong mereka untuk kembali lagi di masa depan (Baskara, 2022).
Strategi mengintegrasikan kuliner lokal ke dalam pariwisata Mengintegrasikan kuliner lokal ke dalam pariwisata dapat menjadi strategi yang efektif untuk meningkatkan  daya  tarik  destinasi  dan  memberikan  pengalaman  yang  autentik  bagi  wisatawan. Dalam  upaya  mempromosikan  kuliner  lokal,  kerja  sama  dengan  otoritas  pariwisata  setempat, restoran,  dan  warung  makan  lokal  sangat  penting.  Kampanye  pemasaran  yang  cermat  dapat dilakukan melalui media sosial, situs web pariwisata, dan bahan promosi seperti brosur dan video. Promosikan keunikan dan kelezatan makanan lokal serta ceritakan kisah di balik makanan tersebut.
Mendukung pelatihan dan pengembangan bagi pemilik usaha kuliner lokal, termasuk para koki dan penjual makanan, dapat membantu meningkatkan kualitas dan kreativitas kuliner. Melalui pelatihan, mereka dapat belajar tentang kebersihan, presentasi, dan teknik memasak yang modern untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih baik kepada wisatawan. Menyelenggarakan tur kuliner yang terarah dapat menjadi cara yang efektif untuk memperkenalkan makanan lokal kepada wisatawan. Tur kuliner dapat mencakup kunjungan ke pasar tradisional, lokasi pembuatan makanan, dan restoran lokal yang terkenal. Sambil menikmati makanan, wisatawan juga dapat mempelajari sejarah, budaya, dan proses pembuatan makanan tradisional (Akib, 2020).
Mengadakan festival kuliner lokal dapat menjadi cara yang baik untuk menarik perhatian wisatawan  dan  mengenalkan  beragam  hidangan  lokal.  Festival  tersebut  dapat  mencakup pertunjukan  musik,  tarian,  pameran,  dan  lomba  memasak.  Dengan  mengadakan  festival  kuliner secara teratur, destinasi tersebut dapat dikenal sebagai tempat yang unik untuk menikmati makanan lokal.  Kolaborasi  dengan  perguruan  tinggi  dan  sekolah  memasak  setempat  dapat  memberikan kesempatan  bagi  para  mahasiswa  untuk  belajar  tentang  makanan  lokal  dan  mempraktikkan keterampilan  memasak  mereka.  Perguruan  tinggi  dan  sekolah  memasak  juga  dapat  membantu dalam  penelitian  dan  pengembangan  menu  baru  yang  mencerminkan  kekayaan  kuliner  daerah (Hidayat et al., 2022).
Mengintegrasikan  keberlanjutan  dalam  industri  kuliner  lokal  dapat  menjadi  nilai  tambah dalam pariwisata. Dorong penggunaan bahan makanan lokal dan organik, dukung praktik pertanian berkelanjutan,  dan  promosikan  restoran  yang  mengurangi  pemborosan  makanan  dan  mengelola limbah  dengan  baik.  Bekerjasama  dengan  penyedia  tur,  hotel,  dan  agen  perjalanan  lokal  dapat memperluas  jangkauan  promosi  kuliner  lokal.  Saling merekomendasikan  dan memasarkan paket wisata  kuliner  dapat  menciptakan  sinergi  yang  menguntungkan  untuk  semua  pihak.  Dengan menerapkan strategi  ini,  destinasi  pariwisata  dapat  mengintegrasikan  kuliner  lokal secara  efektif, menghasilkan  pertumbuhan  ekonomi  lokal,  dan  memberikan  pengalaman  yang  berkesan  bagi wisatawan.

## Dampak ekonomi dari integrasi kuliner lokal ke dalam pariwisata
Peningkatan  Pendapatan.  Dengan  adanya  integrasi  kuliner  lokal  ke  dalam  pariwisata, wisatawan  akan  tertarik  mencoba  makanan  dan  minuman  lokal.  Hal  ini  akan  meningkatkan permintaan terhadap produk kuliner lokal dan pada gilirannya meningkatkan pendapatan bagi para pelaku usaha kuliner setempat seperti restoran, pedagang makanan jalanan, petani, dan produsen makanan lokal.
Penciptaan Lapangan Kerja. Dengan adanya peningkatan permintaan terhadap makanan dan minuman lokal, pelaku usaha kuliner lokal akan membutuhkan tenaga kerja tambahan untuk memproduksi, menyajikan, dan mendistribusikan produk mereka. Integrasi kuliner lokal ke dalam pariwisata dapat menciptakan peluang kerja baru bagi penduduk setempat, baik dalam sektor kuliner maupun  sektor-sektor  pendukung  lainnya  seperti  pertanian,  perikanan,  perhotelan,  dan  jasa transportasi (Rozaki & Rohaya, 2019).
Research Article                                                                                                                     e-ISSN: 2541-6130  p-ISSN: 2541-2523
Peningkatan  Daya  Beli  Komunitas  Lokal.  Dengan  bertambahnya  pendapatan  yang dihasilkan oleh sektor kuliner lokal, komunitas setempat akan mendapatkan manfaat ekonomi yang lebih besar. Pendapatan yang diperoleh oleh para pelaku usaha kuliner lokal dapat digunakan untuk meningkatkan daya beli mereka, membeli barang dan jasa dari bisnis lokal lainnya, dan berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi lokal secara keseluruhan.
Peningkatan Investasi dan Infrastruktur. Integrasi kuliner lokal ke dalam pariwisata dapat menarik minat investor untuk berinvestasi dalam sektor kuliner dan pariwisata di suatu daerah. Para investor  mungkin  akan  melihat  potensi  pertumbuhan  ekonomi  dan  peluang  bisnis  yang  dapat dihasilkan  oleh  pengembangan  kuliner  lokal  yang  menarik.  Dalam  jangka  panjang,  hal  ini  dapat mendorong pengembangan infrastruktur seperti restoran, pasar, tempat pengolahan makanan, dan fasilitas pendukung lainnya yang diperlukan untuk memperkuat industri kuliner lokal.
Peningkatan Pajak dan Pendapatan Pemerintah. Dengan meningkatnya aktivitas pariwisata yang dihasilkan oleh integrasi kuliner lokal, pemerintah dapat mengumpulkan pendapatan tambahan melalui pajak pariwisata, pajak restoran, pajak penjualan, dan pajak lainnya. Pendapatan ini dapat digunakan  untuk  membiayai  pembangunan  infrastruktur,  meningkatkan  pelayanan  publik,  dan mempromosikan pariwisata serta industri kuliner local (Isdarmanto, 2020).
Namun,  penting  untuk  mencatat  bahwa  integrasi  kuliner  lokal  ke  dalam  pariwisata  juga dapat  memiliki  dampak  negatif  seperti  komersialisasi  berlebihan,  perubahan  budaya  lokal,  dan ketimpangan distribusi manfaat ekonomi. Oleh karena itu, diperlukan pengelolaan yang bijaksana dan berkelanjutan untuk memastikan dampak positif yang berkelanjutan bagi komunitas lokal dan lingkungan.

## Dampak sosial dan budaya dari integrasi kuliner lokal ke dalam pariwisata
Peningkatan kesadaran budaya. Integrasi kuliner lokal memperkenalkan wisatawan kepada budaya lokal melalui makanan dan minuman tradisional. Ini dapat meningkatkan pemahaman dan apresiasi terhadap warisan budaya suatu tempat. Wisatawan dapat belajar tentang praktik kuliner yang unik, bahan-bahan lokal, teknik memasak khas, dan cerita di balik hidangan-hidangan tersebut.
Pelestarian tradisi kuliner. Ketika makanan lokal menjadi daya tarik wisata, ada insentif yang lebih besar bagi masyarakat setempat untuk mempertahankan tradisi kuliner mereka. Masyarakat akan berusaha menjaga resep-resep tradisional, metode memasak khas, dan bahan-bahan lokal yang  digunakan dalam  hidangan mereka.  Hal  ini membantu  mempertahankan keberlanjutan dan warisan kuliner tradisional dari generasi ke generasi.
Diversifikasi  ekonomi  lokal.  Integrasi  kuliner  lokal  dalam  pariwisata  dapat  memberikan peluang ekonomi kepada masyarakat setempat. Peningkatan jumlah wisatawan yang tertarik pada makanan lokal dapat memberikan dorongan kepada pengusaha lokal, seperti pedagang makanan, restoran, petani, dan produsen lokal. Hal ini menciptakan lapangan kerja baru dan meningkatkan pendapatan bagi masyarakat setempat (Kurniawan, 2020).
Peningkatan keragaman budaya. Ketika kuliner lokal diintegrasikan ke dalam pariwisata, ada peluang untuk pertukaran budaya antara wisatawan dan penduduk setempat. Wisatawan dapat mencoba hidangan lokal, sementara penduduk setempat dapat belajar tentang preferensi kuliner wisatawan  dari  berbagai  budaya.  Ini  menciptakan  kesempatan  untuk  memperkaya  pengalaman budaya dan mempromosikan toleransi serta pemahaman antar budaya.
Peningkatan kebanggaan dan  identitas  lokal.  Integrasi  kuliner  lokal ke  dalam  pariwisata dapat  meningkatkan  kebanggaan  dan  identitas  lokal.  Ketika  masyarakat  setempat  melihat wisatawan menikmati makanan dan minuman mereka, mereka merasa dihargai dan diakui dalam warisan  kuliner  mereka.  Hal  ini  dapat  memperkuat  rasa  kebanggaan  dan  identitas  lokal,  serta memotivasi  masyarakat  untuk  mempertahankan  dan  mempromosikan  budaya  kuliner  mereka (Hariyanto & Wariyanto, 2020).
Research Article                                                                                                                     e-ISSN: 2541-6130  p-ISSN: 2541-2523
Meskipun integrasi kuliner lokal ke dalam pariwisata dapat memiliki dampak positif, penting untuk memastikan bahwa proses ini dilakukan dengan menghormati dan memperhatikan kebutuhan dan  harapan  masyarakat  setempat.  Partisipasi  dan  keterlibatan  masyarakat  lokal  dalam pengembangan dan pemasaran kuliner lokal sangat penting untuk menjaga keseimbangan antara pariwisata dan keberlanjutan sosial-budaya.
Tantangan dan solusi dalam mengintegrasikan kuliner lokal ke dalam pariwisata di era digital 4.0 Keterbatasan aksesibilitas informasi. Meskipun era digital memungkinkan akses mudah ke informasi,  masih  ada  tantangan  dalam  memastikan  bahwa  wisatawan  dapat  dengan  mudah menemukan  informasi  tentang  kuliner  lokal  yang  ada.  Persaingan  online.  Dalam  era  digital, persaingan  untuk  menarik  perhatian  wisatawan melalui  media  sosial  dan  platform  online  sangat tinggi. Kuliner lokal perlu bersaing dengan opsi-opsi lain yang tersedia di dunia digital. Pendidikan dan pelatihan. Tidak semua pelaku usaha kuliner lokal memiliki pemahaman yang cukup tentang penggunaan  teknologi  digital  dan  pemasaran  online.  Ini  dapat  menjadi  hambatan  dalam mengintegrasikan kuliner lokal ke dalam platform digital.
Pengembangan  platform  digital.  Membangun  platform  digital  yang  didedikasikan  untuk promosi dan informasi tentang kuliner lokal dapat membantu mengatasi keterbatasan aksesibilitas informasi.  Platform  tersebut  dapat  berupa  situs  web,  aplikasi  seluler,  atau  portal  khusus  yang mencakup  berbagai  informasi  tentang  kuliner  lokal,  termasuk  tempat-tempat  yang direkomendasikan, resep, ulasan pengguna, dan sebagainya (Ulumi & Syafar, 2021).
Konten visual yang menarik. Dalam menghadapi persaingan online, penting untuk memiliki konten  visual  yang  menarik  dan  menarik  perhatian.  Ini  dapat  berupa  foto-foto  makanan  yang menggugah  selera,  video  yang  menunjukkan  proses  pembuatan  hidangan,  atau  cerita  tentang makanan dan budaya lokal. Konten-konten ini dapat dipromosikan melalui media sosial dan situs web.
Pelatihan digital. Memberikan pelatihan dan pendidikan kepada pelaku usaha kuliner lokal mengenai  penggunaan  teknologi  digital  dan  pemasaran  online  dapat  membantu  mereka meningkatkan kehadiran mereka di dunia digital. Pelatihan ini dapat mencakup penggunaan media sosial, pengelolaan situs web, strategi pemasaran online, dan keterampilan terkait lainnya (Satria & Wibowo, 2021).
Selain tantangan dan solusi di atas, penting juga untuk memperhatikan kerjasama dengan pemerintah, komunitas lokal, dan mitra pariwisata lainnya untuk mempromosikan kuliner lokal secara efektif. Dalam era digital 4.0, kolaborasi yang kuat antara sektor publik dan swasta menjadi kunci untuk mengintegrasikan kuliner lokal ke dalam pariwisata dengan sukses
Implikasi  kebijakan  dan  rekomendasi  untuk  mengintegrasikan  kuliner  lokal  ke  dalam pariwisata
Promosi  Destinasi  Kuliner.  Pemerintah  dan  badan  pariwisata  dapat  mengembangkan kampanye  promosi  yang  fokus  pada  kekayaan  kuliner  lokal.  Hal  ini  dapat  dilakukan  melalui pemasaran  online,  media  sosial,  pameran  kuliner,  dan  kerjasama  dengan  influencer  kuliner. Kampanye  tersebut  dapat  memperkenalkan  makanan  khas  daerah,  cerita  di  baliknya,  serta mengundang wisatawan untuk mencicipi pengalaman kuliner yang autentik.
Pelatihan  dan  Sertifikasi.  Untuk  mengembangkan  kualitas  layanan  kuliner  lokal,  penting untuk menyediakan pelatihan bagi para pekerja dan pemilik usaha di sektor kuliner. Pelatihan dapat meliputi  keterampilan  memasak,  kebersihan  makanan,  manajemen  restoran,  dan  pemasaran kuliner.  Sertifikasi  dapat  memberikan  jaminan  kualitas  kepada  wisatawan  dan  meningkatkan kepercayaan terhadap kuliner local (Eddyono, 2021).
Research Article                                                                                                                     e-ISSN: 2541-6130  p-ISSN: 2541-2523
Kolaborasi dengan Pengusaha Kuliner Lokal. Pemerintah dapat bekerja sama dengan para pengusaha kuliner lokal untuk menciptakan program yang saling menguntungkan. Misalnya, dengan menyediakan subsidi atau insentif pajak bagi pengusaha kuliner yang menggunakan bahan baku lokal, bekerja sama dengan petani lokal, atau menyediakan pelatihan bisnis. Kolaborasi semacam ini  dapat  mendorong  pertumbuhan  industri  kuliner  lokal  dan  menciptakan  dampak  positif  bagi masyarakat setempat.
Pemberdayaan Masyarakat Lokal. Melalui pengembangan kuliner lokal, pemerintah dapat mendorong partisipasi masyarakat setempat. Misalnya, melalui pelatihan keterampilan, pembuatan kelompok  usaha  bersama,  atau  pemberdayaan  perempuan  dalam  industri  kuliner.  Dengan melibatkan masyarakat lokal, mereka dapat merasakan manfaat ekonomi langsung dari pariwisata kuliner dan terlibat dalam pelestarian tradisi dan warisan kuliner mereka (Suryana & Hijriani, 2022).
Pemeliharaan  Warisan  Kuliner.  Pemerintah  perlu  melindungi  dan  melestarikan  warisan kuliner  lokal melalui  kebijakan  yang tepat.  Ini  dapat  dilakukan  dengan  memberikan perlindungan hukum terhadap resep tradisional, menggalakkan praktik pertanian organik atau berkelanjutan, dan melibatkan  komunitas  dalam  pengelolaan  dan  pengawetan  bahan-bahan  makanan  tradisional. Pemeliharaan warisan kuliner lokal akan membantu menjaga keunikan destinasi dan daya tarik bagi wisatawan.
Penciptaan  Infrastruktur  Pendukung.  Pemerintah  perlu  menyediakan  infrastruktur pendukung yang memadai, seperti pasar tradisional, area pejalan kaki, pusat kuliner, atau tempat pengolahan  makanan.  Infrastruktur  yang  baik  akan  meningkatkan  aksesibilitas,  keamanan,  dan kenyamanan bagi para pelancong yang ingin menikmati kuliner lokal.
Mengintegrasikan kuliner lokal ke dalam pariwisata dapat menjadi sumber pendapatan yang signifikan bagi masyarakat setempat, memperkuat identitas budaya, dan meningkatkan daya tarik pariwisata suatu destinasi. Dengan menerapkan kebijakan yang mendukung dan rekomendasi di atas, pariwisata kuliner dapat menjadi kekuatan yang mendorong pembangunan berkelanjutan dan inklusif (Hermawanto & Anggraini, 2020).

## PENUTUP
Integrasi kuliner lokal ke pariwisata era digital 4.0 menciptakan manfaat ekonomi dan sosial. Kuliner  lokal  menarik  wisatawan  dengan  keunikan  hidangan  tradisional.  Infrastruktur  digital  dan pemasaran  meningkatkan visibilitas kuliner  lokal. Dampak  positif  pada  pariwisata  dan  komunitas lokal,  seperti  pendapatan  dan  pekerjaan  baru.  Interaksi  wisatawan  dan  penduduk  lokal  melalui kuliner  meningkatkan  pemahaman  budaya,  identitas  lokal,  dan  toleransi.  Potensi  besar  untuk manfaat ekonomi dan sosial yang berkelanjutan.

## DAFTAR PUSTAKA
Akib, E. (2020). Pariwisata Dalam Tinjauan Pendidikan: Studi Menuju Era Revolusi Industri. Pusaka: Journal of Tourism, Hospitality, Travel and Business Event, 2(1), 1–7.
Bashori,  K.  (2012).  Manajemen  Talenta  Untuk  Mengoptimalkan  Produktivitas  PNS.  Civil  Service Journal, 6(2 November).
Baskara, I. (2022). Strategi Bisnis Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Pada Era New Normal.
J. Abdimas, 8(04), 241–250.
Eddyono, F. (2021). Pengelolaan Destinasi Pariwisata. uwais inspirasi indonesia. Hariyanto, W., & Wariyanto, A. (2020). Peran Dana Desa untuk Percepatan Transformasi Desa di Era Revolusi Industri 4.0.
Research Article                                                                                                                     e-ISSN: 2541-6130  p-ISSN: 2541-2523
Hermawanto,  A.,  &  Anggraini,  M.  (2020).  Globalisasi,  Revolusi  Digital  dan  Lokalitas:  Dinamika Internasional dan Domestik di Era Borderless World. LPPM Press UPN" Veteran" Yogyakarta. Hidayat,  N.,  Robiyanti,  R.  R.,  &  Purwaningsih,  T.  (2022).  Penguatan  Literasi  Digital  Untuk Meningkatkan Umkm Dalam Mendukung Desa Wisata Di Cirumpak Kabupaten Tangerang. KREATIF: Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara, 2(4), 106–115.
Isdarmanto, I. (2020). Strategi Branding Pengembangan Industri Pariwisata 4.0 melalui Kompetitif Multimedia di Era Digital. Journal of Tourism and Creativity, 4(1), 1–20.
Kurniawan, A. R. (2020). Tantangan pengembangan pariwisata berbasis masyarakat pada era digital di Indonesia (Studi Kasus Pengembangan Pariwisata Berbasis Masyarakat di Pangalengan). Tornare: Journal of Sustainable and Research, 2(2), 10.
Rozaki,  A.,  &  Rohaya,  S.  (2019).  Memberdayakan  desa  melalui  pariwisata  berbasis  bumdes. Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 1–20.
Satria, D., & Wibowo, J. M. (2021). Peran Klaster Pariwisata Terhadap Ekonomi Kreatif Kabupaten Banyuwangi  Di  Era  Industri  4.0.  Jurnal  Kepariwisataan  Indonesia:  Jurnal  Penelitian  dan Pengembangan Kepariwisataan Indonesia, 15(2), 134–147.
Suryana, D., & Hijriani, A. (2022). Pengembangan Media Video Pembelajaran Tematik Anak Usia Dini 5-6 Tahun Berbasis Kearifan Lokal. Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 6(2), 1077–1094.
Ulumi, H. F. B., & Syafar, M. (2021). Pengembangan Ekowisata Pulau Tunda Berbasis Komunitas dalam Era Industri 4.0. Jurnal Antropologi: Isu-Isu Sosial Budaya, 23(1), 118–128.
Wahyuni,  D.,  &  Ikhwan,  K.  (2022).  Literature  Study  Of  Factors  Affecting  Employee  Turnover Intentions  In  Indonesia.  Journal  Of  Management,  Accounting,  General  Finance  And International Economic Issues (MARGINAL), 1(4), 53–64.