Analisis . Strategi . Bisnis . Dengan . Menciptakan . Brand . Awareness
Untuk . Meningkatkan . Customer . Satisfaction
(Studi . Kasus . KONNUKONI . Kopi)
Selvy . Dwi . Widiyanti
Staf Pengajar Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang
1) dosen universitas pamulang, email : dosen02468@unpam.ac.id

## ABSTRAK
Perputaran  waktu  yang  begitu  cepat,  membuat  terjadinya  perubahan  budaya  sesuai  dengan  zamannya. Berdasarkan  sisi  budaya,  kedai  kopi  dijadikan  sebagai  pusat  untuk  berinteraksi  sosial  oleh  masyarakat dimana masyarakat dapat berkumpul, bercengkrama dan berbicara dengan bebas. Awalnya masyarakat hanya mengenal  warung  kopi  namun  seiring  dengan  kemajuan  teknologi  informasi,  perkembangan  zaman  dan asimilasi  budaya  barat  dan  lokal,  pengusaha  warung  kopi  berinsiatif  membuat  warung  kopi  berkonsep  kafe atau  kedai.  Persaingan  dalam  dunia  bisnis  saat  ini  semakin  lama  semakin  terasa  tajam.  Perkembangan  kafe pada  saat  ini  juga  telah  mengalami  persaingan  yang  kompetitif.  Fenomena  seperti  ini  menjadikan  para pengusaha  kedai  kopi  diharuskan  untuk  lebih  kreatif  dan  inovatif  serta  memiliki  strategi  yang  terbaik  guna mencapai omset penjualan. Peneliti melakukan penelitian  di sebuah kedai kopi di Tangerang Selatan. Kedai kopi  ini  adalah  salah  satu  jenis  Usaha  kecil  dan  Menengah  yaitu  Kedai  KONNUKONI  Kopi.  Peneliti menggunakan  metode  penelitian  analisis  deskriptif  kualitatif  dan  menganalisisnya  menggunakan  Analisis SWOT. Data ini bersumber dari data … primer yang diperoleh dari hasil observasi dan wawancara mendalam ( in-depth  interview )  dengan  pemilik  dan  pegawai  kedai  Konnukoni  kopi .. dan .. data  sekunder  diperoleh dengan  cara  membaca,  mempelajari,  dan  mencari  serta  menelaah  melalui  sumber  dari  literatur  serta  buku- buku  yang  memiliki  keterkaitan.  Hasil  dari  penelitian  dengan  menggunakan  analisis  SWOT  dan  Matriks TOWS  terdapat  pada  kuadran  terdapat  pada  kuadran  IV  memiliki  posisi  persaingan  yang  kuat  akan  tetapi berada  dalam  pertumbuhan  industri  yang  lambat.  Organisasi  /  perusahaan  /  pengusaha  memiliki  kekuatan untuk  meluncurkan program-program  diversifikasi ke  dalam area-area bisnis yang tumbuh dan  menjanjikan serta  memiliki  tingkat cash  flow yang  tinggi.  Menurut  peneliti  terdapat  dua  strategi  yang  cocok  diterapkan pada kedai/kafe Konnukoni kopi diantaranya strategi penetrasian pasar dan strategi pengembangan produk..
Kata . Kunci : Brand . Awareness , Strategi . Bisnis, dan. Customer . Saticfaction

## ABSTRACT
The  turnaround  time  is  so  fast,  make  the  occurrence  of  a  change  of  culture  in  accordance  with  his  time. Based on the cultural side, the coffee shop used as a center for social interaction by the community where the community  can  gather,  mingle  and  talk  freely.  Initially  people  only  know  coffee  shop  but  along  with  the progress of information technology, the development of the times and the assimilation of western culture and local, entrepreneur  coffee  shop  create  a  coffee  shop  concept  coffee  shop  /  café  or  shop.  Competition  in today's business world increasingly feels sharp. The development of the café at this time has also undergone a  competitive  rivalry.  Phenomena  like  this  make  the  coffee  shop  entrepreneurs  are  required  to  be  more creative  and  innovative  and  have  the  best  strategies  in  order  to  achieve  the  sales  turnover.  Researchers conducted the study in a coffee shop in South Tangerang. This coffee shop is one kind of small and Medium Business  i.e.  Shop  KONNUKONI  Coffee.  Researchers  use  the  research  methods  of  qualitative  descriptive analysis  and  analyzed  using  SWOT  Analysis.  This  Data  is  sourced  from  data ... were  obtained  from  the
primary  observation  and  in-depth  interviews  (in-depth  interview)  with  the  owners  and  employees  of  shop Konnukoni  coffee .. and .. the  secondary  data  obtained  by  reading,  studying,  and  searching  and  studying through sources from the literature as well as books that have relevance. The results of the research by using SWOT  analysis  and  Matrix  of  the  TOWS  contained  in  the  quadrant  are  in  quadrant  IV  have  a  position  of strong competition but be in a growth industry that is slow. Organizations / companies / employers have the power to launch programs diversify into areas of business that grows and promises as well as have the level of cash flow that is high. According to the researchers, there are two strategies that are suitable to be applied at shop/café Konnukoni coffee including strategy penetrasian market and product development strategy
Keywords: Brand . Awareness, Business . Strategy and Customer . Saticfaction

## I. PENDAHULUAN
Perputaran  waktu  yang  begitu  cepat, membuat  terjadi  perubahan  budaya  sesuai dengan  zamannya.  Adapun  budaya  saat  ini yang  terjadi  di  kota-kota  besar  Indonesia yaitu  dengan  adanya lifestyle duduk  santai di kafe selama berjam-jam untuk bersosialisasi dan berkumpul bersama, yang sudah  menjadi  tren  masyarakat  saat  ini tanpa  disadari  hal  tersebut  merupakan pengaruh  dari  globalisasi.  Menurut  Kotler dan  Keller  (2016:192),  gaya  hidup  adalah pola  hidup  seseorang  di  dunia  yang diekspresikan  dalam  aktivitas,  minat  dan opininya.  Gaya  hidup  menggambarkan keseluruhan diri seseorang dalam berinteraksi dengan lingkunganya.
Persaingan  dalam  dunia  bisnis  saat  ini semakin  lama  semakin  terasa  tajam.  Para pengusaha dihadapkan pada tantangan yang lebih  berat  dalam  menjalankan  usahanya agar dapat bertahan dan mampu mengembangkan usaha yang telah dikelolanya seoptimal mungkin.
Perkembangan  kafe  pada  saat  ini  juga telah mengalami persaingan yang kompetitif. Fenomena seperti ini
menjadikan  para  pengusaha  kedai  kopi diharuskan  untuk  lebih  kreatif  dan  inovatif serta  memiliki  strategi  yang  terbaik  guna mencapai omset penjualan. Peneliti melakukan  penelitian    di  sebuah  kedai  kopi di  Tangerang  Selatan.  Kafe/kedai  kopi  ini adalah  salah  satu  jenis  Usaha  kecil  dan Menengah  yaitu  Kedai  KONNUKONI Kopi.  Lokasi  kafe/kedai  KONNUKONI Kopi  terletak  di  Jalan  Kemiri  Raya  No  51 Pondok Cabe Udik Kec Pamulang Tangerang Selatan yang didirikan oleh Fajar Setiawan pada tanggal 01 Mei 2019. Seiring berjalannya  waktu  pak  fajar  melihat  dan memahami  adanya  peluang  usaha  yang cukup  besar  dikarenakan  tren  kedai/kafe yang  menjamur  saat  ini  ditambah  lokasi rumah  pak  fajar  yang  letaknya  berbatasan antara Ibukota dengan kota yang berkembang.  Kedai/kafe  ini  dibuka  dengan niat  bismilah  dan  nekat  serta  dengan  modal yang  berasal  dari  uang  tabungan  pak  fajar. Kedai/kafe  ini  memiliki  perbedaan  dengan kedai/kafe  yang  diluar  sana  yaitu  minuman kopi  yang  fokus  kepada  jenis  kopi  yang memiliki  cita  rasa  yang  tajam  dan  pekat, desain  interior  dari  kedai/kafe  yang  di
desain dan dirancang sendiri yang  membuat masyarakat  yang  melawati  kedai/kafe  ini berkunjung,  dan  membeli  produk  yang dijual  di  kedai/kafe  ini  serta  terdapat  pula area  parkir  yang  cukup  menampung  para konsumen.  Pada  saat  kedai/kafe  ini  dibuka oleh pak fajar animo masyarakat cukup baik karena  di  daerah  tersebut  belum  ada  yang mendirikan  kedai/kafe  kopi  dengan  desain dan  konsep  yang  keren  serta  harga  yang terjangkau.
Tabel 1.1

## Laporan Penjualan Kedai KONNUKONI
Kopi
Tahun 2019 – 2020
Sumber : Data Primer Kedai Konnukoni Kopi 2019 – 2020
Dapat  dilihat  dari  data  primer  kedai
konnukoni  kopi  tersebut  menerangkan adanya  tren  fluktuatif  pada  tahun  2019  - 2020. Pada dasarnya setiap pengusaha ingin memiliki  keuntungan  secara  terus  menerus dengan  menciptakan brand  awareness kepada  para  konsumennya.  Maka  dengan menciptakan brand  awareness ,  sepatutnya para  pengusaha  harus  menyadari  bahwa penting  dalam  mempengaruhi  pelanggan. Salah  satu  cara  agar  terciptanya brand awareness dengan  cara branding , branding adalah proses disiplin yang digunakan untuk membangun  kesadaran  dan  memperluas loyalitas  pelanggan  serta  tentang  merebut setiap  kesempatan  untuk  mengekspresikan mengapa  orang  harus  memilih  salah  satu merek  atas  merek  yang  lain,  Setelah konsumen memperoleh branding dari sebuah  produk  maka  diharapkan  pula pelanggan  memiliki brand  awareness pada produk  yang  kita  jual  maka  dengan  hal tersebut maka terbentuknya customer
satisfaction (keputusan pembelian) .
Berdasarkan  kondisi  di  atas  maka  peneliti tertarik  untuk  melalukan  penelitian  dengan judul  Analisis  Strategi  Bisnis  dengan Menciptakan Brand  Awareness Untuk Meningkatkan Customer  Satisfaction (Studi Kasus Kedai KONNUKONI Kopi).

## II. TINJAUAN PUSTAKA

## A. Strategi Bisnis
Strategi  bisnis  adalah  kemampuan pengusaha/perusahaan dalam Periode (Bulan) Hasil Pendapatan Bersih (Rp) Penjualan (%) Mei 2.000.000 - Juni 2.300.000 + 15 Juli 2.450.000 + 6.5 Agustus 2.600.000 + 6.1 September 2.750.000 + 5.7 Oktober 2.850.000 + 3.6 Nopember 3.000.000 + 5.2 Desember 3.300.000 + 10 Januari 3.200.000 - 3 Februari 2.000.000 - 60 Maret 1.500.000 - 33.3 April 1.350.000 - 11.1
menganalisis  lingkungan  eksternal  dan internal perusahaan, perumusan
(formulasi) strategi, pelaksanaan (implementasi) rencana-rencana yang dirancang untuk mencapai sasaran- sasaran  perusahaan,  serta  melakukan evaluasi  untuk  mendapatkan  umpan  balik dalam  merumuskan  strategi  yang  akan datang.  Variabel  ini  diukur  dengan  3 dimensi  yaitu  : differentiation,  low  cost , dan focus strategy . (Mahmud dan Anomsari, 2011:3)
Joewono  (2012:3)  mengatakan  bahwa  strategi bisnis adalah strategi mencapai tujuan yang sering dianalogikan  dengan  strategi  catur,  yang  dimana sistematika berpikir, penyusunan rencana, kesigapan  melangkah,  keberanian  mengambil resiko dan gairah untuk memenangkan pertandingan  merupakan  karakteristik  permainan catur  yang  relevan  dengan  praktek  pengelolaan bisnis.
B. Brand Awareness
Menurut  Wirania  Swasty  (2016:112), brand  awareness adalah  kesadaran  merek berkaitan dengan kekuatan merek memberi  jejak  di  memori  yang  dapat diukur  sebagai  kemampuan  pelanggan untuk  mengidentifikasi  merek  di  bawah kondisi yang berbeda.
Brand  awareness adalah  kesanggupan konsumen  untuk  mengenali  suatu  merek, atau  seberapa  kuat  merek  tertanam  dalam ingatan konsumen. (Abdul Manap, 2016 : 275)

## C. Customer Satisfaction
Lusiah (2018:39) menuturkan Customer Satisfaction adalah tingkat perasaan konsumen  setelah  membandingkan  antara apa yang dia terima dan harapannya. Menurut Kasmir (2017:236) mendefiniskan Customer Satisfaction adalah  harapan  atau  perasaan  seseorang atas pembelian suatu barang ataupun jasa. Artinya  apa  yang  diharapkan  dapat dicapai  oleh  pelanggan  sesuai  dengan kenyataannya.
D. IFAS (Internal Factor Analysis

## Summary)
Menurut  Thomas  Wheelen  &  J.  David Hunger  (2013:164)  IFAS  merupakan sebuah cara yang berfungsi untuk mengetahui  faktor  internal  perusahaan yang  berkaitan  dengan  kekuatan  dan kelemahan  yang  dapat  diterima  serta dianalisis oleh perusahaan/pengusaha dengan    merespon  faktor-faktor  yang  ada secara  spesifik  yang  memiliki  hubungan dengan kepentingan yang dirasakan.
E. EFAS (External Factor Analysis

## Summary)
Menurut  Thomas  Wheelen  &  J.  David Hunger  (2013:126) EFAS merupakan sebuah cara yang berfungsi untuk mengetahui  faktor  eksternal  perusahaan serta  mengatur  faktor  eksternal  tersebut menjadi peluang dan ancaman yang  dapat diterima dan dianalisis oleh
perusahaan/pengusaha  dengan  merespon
faktor-faktor  yang  ada  secara  spesifik yang berhubungan dengan faktor tersebut.

## F. Analisis SWOT
Menurut
Rangkuti (2013:19)
mengemukakan  bahwa  analisis  SWOT adalah  identifikasi  berbagai  faktor  secara sistematis  untuk  merumuskan  strategi perusahaan.  Analisis  ini  didasarkan  pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan (Strength) dan peluang (Oppoturnities) ,  namun  secara bersamaan
dapat meminimalkan kelemahan ( Weakness) dan ancaman (Threats) .
Proses  pengambilan  keputusan  strategis selalu  berkaitan  dengan  pengembangan misi,  tujuan,  strategi  dan  kebijakan perusahaan. Dengan demikian, perencanaan  strategis (Strategic  Planner) harus  menganalisis  faktor-faktor  strategi perusahaan (kekuatan, kelemahan, peluang  dan  ancaman)  dalam  kondisi yang ada saat ini.
Menurut  Thomas  Wheelen  &  J.  David Hunger (2013:176) analisis SWOT adalah akronim yang digunakan untuk menggambarkan  Kekuatan,  Kelemahan,
Peluang,  dan  Ancaman  khusus  yang merupakan faktor strategis bagi perusahaan  tertentu.  Sebagai  bagian  dari proses  penyusunan  sasaran  atau  tujuan mereka. Dengan Analisis SWOT, keputusan-  keputusan  strategik  yang  baik
dapat diputuskan.
G. Matriks TOWS
Pasti semua orang sudah biasa mendengar matrik SWOT yang digunakan oleh perusahaan maupun pengusaha untuk menganalisis perusahaan atau usahanya.
Menurut Umar (2010:86) matriks SWOT  dapat  menggambarkan  bagaimana peluang  dan  ancaman  dari  lingkungan eksternal  perusahaan  diantisipasi  dengan kekuatan dan kelemahan yang dimilikinya, matriks ini dapat menghasilkan  empat  set  kemungkinan alternatif strategi.
Menurut  Thomas  Wheelen  &  J.  David Hunger  (2013:182)  matriks  SWOT  juga bisa  digunakan  untuk menghasilkan sejumlah alternatif strategi yang mungkin. Matriks  TOWS  (TOWS  adalah  cara  lain untuk mengatakan
SWOT) menggambarkan  bagaimana  peluang  dan ancaman eksternal yang dihadapi perusahaan  tertentu  dapat  disesuaikan dengan  kekuatan  internal  perusahaan  dan kelemahannya  sehingga  menghasilkan empat alternatif strategi yang mungkin.

## III. METODOLOGI PENELITIAN
A. Tempat Penelitian
Dalam penelitian ini penelitian dilakukan  di  kedai  Konnukoni  Kopi  yang beralamat  di  Jalan  Kemiri  Raya  No  51 Pondok  Cabe  Udik  Kec  Pamulang Tangerang Selatan.

## B. Metode Penelitian
Metode yang digunakan pada penelitian ini  yaitu  metode  penelitian  analisis
deskriptif  kualitatif  dan  menganalisisnya menggunakan  Analisis  SWOT.  Data  ini bersumber dari data … primer yang diperoleh dari hasil observasi dan
wawancara mendalam ( in-depth
interview )  dengan  pemilik  dan  pegawai kedai Konnukoni kopi … dan … data sekunder diperoleh dengan cara membaca, mempelajari, dan mencari serta menelaah  melalui  sumber  dari  literatur serta buku-buku yang memiliki keterkaitan.  Dalam  menetapkan  subjek penelitian  ini,  peneliti  menggunakan teknik purposive sampling , karena dengan menggunakan teknik tersebut peneliti bisa mendapatkan  informasi  yang  akurat  dari narasumber  yang  memahami  pembahasan dari  penelitian  ini  sehingga  penulis  dapat menyajkan  data  yang  kredibelitasnya dapat dipertanggungjawabkan.

## IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Strategi Bisnis
1. Strategi pemasaran
Strategi  bisnis  yang  dilakukan  oleh kedai Konnukoni kopi dalam memasarkan produknya dengan berbagai  cara  di  antaranya  promosi melalui  media  sosial  dan  word  of mounth, harga yang ditawarkan sesuai dengan  harga  kantor  pelajar  dan mahasiswa,  produk  yang  diciptakan selalu  berinovasi  dari  segi  rasa  dan
tempat yang disediakan cukup nyaman  untuk  nongkrong  bareng teman  –  teman  sambil  mengerjakan tugas kuliah.
2. Strategi Sumber Daya Manusia
Sumber  daya  manusia  sebagai penentu  di  dalam  sebuah  organisasi yang  mengelola  organisasi  agar  visi misi dan tujuan tercapai. Tenaga kerja yang  ada  di  kedai  Konnukoni  kopi ada 2 orang. Demi menjaga bisnis nya tetap berkembang dan bertahan hingga  saat  ini,  pemilik  memiliki komunikasi  yang  baik  dengan  tenaga kerja, agar dapat menciptakan suasana kerja  yang  baik  dan  nyaman.  Dalam hal  perekrutan  karyawan  di  kedai Konnukoni kopi direkrut oleh pemilik langsung.  Tenaga  kerja  yang  direkrut dengan kriteria anak muda yang ingin bekerja  dan  memiliki  pengalaman, dengan  usia  sekitar  17  tahun  –  25 tahun.
3. Strategi Keuangan
Fungsi Manajemen keuangan adalah  membantu  sebuah  kedai  kopi dalam  menyusun  kebijakan  untuk mengelola keuangan agar tidak terjadi salah  kelola.  Dalam  pengelolaan keuangan.  Kedai  Konnukoni  kopi telah  menerapkan  dengan  baik  yaitu melalui  aplikasi  keuangan  yang  ada serta  memberi  upah  sesuai  dengan kemampuan dan waktunya.
4. Strategi Produk
Produksi  yaitu  suatu  proses  dimana barang  diolah  menjadi  suatu  produk dan  dapat  menambah  nilai  guna  dan bertujuan untuk  memenuhi kebutuhan manusia.  Di  kedai  Konnukoni  kopi, produk  yang  dijual  yaitu  macam- macam  kopi  nusantara  yang  disajikan dengan  beragam  macam  cara  dalam menyuguhkannya.  Produk  yang  biasa diminati  oleh  anak-anak  muda  yaitu cappuccino,  kopi  v60,  Coffee  late. Tak  hanya  menyajikan  kopi  saja, tetapi terdapat makanan ringan hingga makanan berat seperti brownis, dimsum,  kentang  goreng,  mie  instan dan nasi goreng.

## B. Analisis SWOT
Hasil  wawancara  dengan  pemilik  kedai KONNUKONI Kopi sebagai berikut :
1. Strength (S) merupakan sebuah kondisi yang menjadi sebuah kekuatan dalam organisasi / perusahaan  /  pengusaha. Strength  (S) yang  terdapat  pada  objek  penelitian ini di antaranya :
a. Harga yang terjangkau bagi kantong  anak  –  anak  muda  dan remaja
b. Sudah  memiliki  cukup  banyak pelanggan yang loyal
c. Tempat  yang  sangat  nyaman  dan dekorasi yang kekinian
d. Bahan baku yang berkualitas
e. Pelayanan yang ramah dan sopan
f. Inovasi produk
g. Sudah  bermitra  dengan  platform gojek dan grab
2. Weakness (W) merupakan kondisi atau segala  sesuatu  hal  yang  menjadi kelemahan  atau  kekurangan  yang terdapat  dalam  tubuh  organisasi  / perusahaan  /  pengusaha. Weakness (W) yang terdapat pada objek penelitian ini di antaranya :
a. Lokasi yang kurang strategis b. Pembuatan produk masih dilakukan oleh pemilik dan barista
c. Neon  Box  belum  dipasang  di jalan utama
d. Promosi  yang  dilakukan  belum dilakukan secara maksimal
e. Packaging produk minuman untuk take away kurang menari 3. Opportunities  (O) merupakan  suatu kondisi  lingkungan  di  luar  organisasi yang sifatnya menguntungkan bahkan dapat menjadi senjata untuk memajukan sebuah organisasi /
perusahaan
/ pengusaha.
Opportunities  (O) yang  terdapat  pada objek penelitian ini di antaranya :
a. Perubahan life  style anak  muda dapat menambah minat konsumen
b. Banyaknya pendatang
c. Memperluas jaringan untuk meningkatkan daya jual beli
d. Melakukan strategi promosi dengan  lebih  maksimal  agar konsumen tertarik
4. Threats (T) merupakan kebalikan  dari peluang  atau opportunities . Threats
(T) merupakan kondisi  eksternal yang dapat mengganggu kelancaran berjalannya sebuah organisasi / perusahaan  /  pengusaha. Threats  (T) yang  terdapat  pada  objek  penelitian ini di antaranya :
a. Banyaknya  pesaing  dengan  jenis usaha yang sejenis
b. Masih  tingginya  kekuatan  tawar menawar
c. Kompetitor  melakukan  promosi yang kreatif dan inovatif
d. Adanya  produk  yang  serupa  / sama
C. Strategi – strategi SWOT :
1. Strategi Strength  -  Opportunities (SO
Strategy)  merupakan  suatu  strategi yang  dibuat  melalui mindset sebuah organisasi  /  perusahaan  /  pengusaha yaitu  dengan  memaksimalkan  seluruh kekuatan yang dimiliki untuk mengambil manfaat  dari  sebuah peluang  dengan  secara  maksimal. Pada  umumnya  sebuah  organisasi  / perusahaan  /  pengusaha  berusaha melaksanakan  strategi-strategi  WO, ST  atau  WT  untuk  menerapkan strategi SO.
Strategi Strength  -  Opportunities (SO
Strategy) yang bisa dibuat di antaranya :
a. Mengembangkan usahanya dengan  cara  memperluas  target pasar (S1, O3).
b. Memperbesar market  share (S2,
S3, S4, S5, O1).
2. Strategi Weakness - Opportunities (WO  Strategy)  merupakan  suatu strategi  yang  dibuat  berdasarkan pemanfaatan peluang yang ada dengan sebuah metode dalam meminimalkan  kelemahan  yang  ada. Terkadang sebuah organisasi / perusahaan  /  pengusaha  menghadapi kesulitan untuk memanfaatkan peluang-peluang karena adanya kelemahan-kelemahan internal. Strategi Weakness - Opportunities (WO) yang bisa dibuat di antaranya : a. Membuat  brosur  dengan  desain menarik serta menyebarkan brosur ke kampus dan perkantoran (W4, O3).
b. Merekrut  barista  baru  dengan memberikan training dalam membuat  produk  –  produk  yang baru  yang  dapat  mencerminkan kedai Konnukoni kopi (W2, O3). 3. Strategi Strength - Threats (ST Strategy)  merupakan  suatu  strategi yang dibuat berlandaskan dari kekuatan  yang  dimiliki  organisasi  / perusahaan / pengusaha untuk
mengatasi ancaman. Sebuah
organisasi  /  perusahaan  /  pengusaha jika dihadapkan pada sejumlah kelemahan  internal  dan  ancaman eksternal  sesungguhnya  organisasi  / perusahaan / pengusaha berada dalam posisi  yang  berbahaya.  Organisasi  / perusahaan / pengusaha harus berjuang  untuk  tetap  bertahan  dengan melakukan  strategi-strategi  seperti merger, declared bankruptcy, retrench atau liquidation .
Strategi Strength - Threats (ST
Strategy) yang bisa dibuat di antaranya :
a. Membuat signature produk  guna menciptakan brand  awareness
dengan  harga  yang  terjangkau (S1, S6, T1, T4).
b. Meningkatkan  kualitas  produk dan  kualitas  pelayanan  (S4,  S5, T2, T4).
c. Mengupdate  data  base  produk  di platform  yang  sudah  ada  saat  ini yaitu  Instagram,  gojek  dan  grab dengan menggunakan strategi pemasaran  yang  tepat  dengan memberikan  diskon  dan  promo lainnya (S6, S7, T1, T3).
4. Strategi Weakness  –  Threats (WT
Strategy)  merupakan  suatu  strategi yang  ditetapkan  berdasarkan  kegiatan yang  bersifat  defensive  dan  berusaha meminimalkan  kelemahan  yang  ada
serta  menghindari  ancaman.  Strategi Weakness  –  Threats (WT)  yang  bisa dibuat di antaranya :
a. Membuat Neon Box serta memasang Neon  Box di  pinggir jalan besar (W1, W3,  T1).
b. Meredesain packaging untuk  take away  sesuai  dengan  citra  rasa minuman itu sendiri guna menciptkan brand awareness dibenak konsumen (W5, T4). c. Melakukan kegiatan promosi secara  tradisional  dan  offline semaksimal  mungkin agar produk kedai  Konnukoni  kopi  di  kenal oleh masyarakat luas (W4, T3).

## V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Hasil  dari  penelitian  yang  dilaksanakan pada  kedai/kafe  Konnukoni  kopi  dan sumber  data  yang  diperoleh  selama melakukan  penelitian,  observasi  dan wawancara  secara  langsung,  peneliti menggali serta mencari strategi yang tepat dalam  mengembangkan  usaha  kedai/kafe Konnukoni  kopi  ini.  Hasil  dari  penelitian dengan  menggunakan analisis SWOT dan Matriks  TOWS  terdapat  pada  kuadran  IV memiliki  posisi  persaingan  yang  kuat akan  tetapi  berada  dalam  pertumbuhan industri  yang  lambat.  Organisasi  / perusahaan / pengusaha memiliki kekuatan  untuk  meluncurkan  program- program  diversifikasi  ke  dalam  area-area
bisnis yang tumbuh dan menjanjikan serta memiliki  tingkat cash  flow yang  tinggi.
Menurut  peneliti  terdapat  dua  strategi yang  cocok  diterapkan  pada  kedai/kafe Konnukoni  kopi  diantaranya  strategi penetrasian pasar dan strategi pengembangan produk.
Strategi  penetrasian  pasar  dan  strategi pengembangan  produk  adalah  strategi yang  tepat  bagi  kedai/kafe  Konnukoni kopi  ini  dan  diharapkan  pengusaha  dapat menerapkan  strategi  bisnis  tersebut  dan melakukan  evalusi  setelah  kedua  strategi tersebut  diterapkan.  Strategi  penetrasi pasar  dan  strategi  pengembangan  produk sudah  banyak  juga  diterapkan  oleh  para pelaku  usaha  kecil  dan  menengah  dan sangat  cocok  bagi  jenis  usaha  seperti kedai/kafe  Konnukoni  kopi  karena  kedua strategi ini sangat tepat dalam meningkatkan … customer ... satisfaction (kepuasan pelanggan).
B. Saran
Berdasarkan … kesimpulan … di atas, peneliti  bisa  menjelaskan  hal  -  hal  yang bisa  menjadi  sebuah  masukan  bagi kedai/kafe  Konnukoni  kopi.  Saran-saran tersebut diantaranya:
1. Strategi  bisnis  dapat  dilakukan  dengan memperbaiki kualitas pelayanan kepada
konsumen  dengan  cepat  yaitu  dengan cara  memberikan  training  kepada  para pegawai  terlebih  kepada  barista  dalam membuat inovasi produk. Inovasi produk  yang  dapat  dibuat  yaitu  dengan membuat menu kopi varian lainnya agar konsumen  tidak  jenuh  terhadap  menu kopi  yang  ada  saat  ini  atau  bisa  juga dengan memperlihatkan cara pembuatan kopi yang konsumen pesan 2. Terus  mengupdate  data  base  produk  di platform yang sudah ada saat ini seperti di  Instagram,    gojek  dan  grab  guna terbentuknya brand  awarenes di  setiap benak konsumen.
3. Buat  dan  sebarkan  brosur  serta  pasang neon  box di  tempat  –  tempat  yang strategis agar konsumen dapat mengetahui  keberadaan  dari  kedai Konnukoni kopi.
4. Desain Ulang kemasan untuk take away dengan  desain  yang  mencerminkan kedai Konnukoni kopi serta desain yang ramah  lingkungan  yang  secara  tidak langsung  membuat customer tertarik

## P-ISSN 2615-6849 , E-ISSN 2622-3686
@Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Pamulang

## DAFTAR PUSTAKA
Qurbani,  D.,  &  Pasaribu,  V.  L.  D.  (2019). PENGARUH  BRAND  IMAGE  DAN BRAND  TRUST  TERHADAP  BRAND LOYALTY  NASABAH  PRUDENTIAL SYARIAH  PADA  PT.  FUTURISTIK ARTHA  GEMILANG  (Studi  kasus  di kantor  cabang  agensi  Prudential  Syariah
PT.  Futuristik  Artha  Gemilang  Jakarta Selatan). Jurnal Pemasaran Kompetitif , 2 (3), 121-135.
Engel, James, et.al, 2003, Perilaku
Konsumen  Ahli  Bahasa  oleh  Drs. FX.  Budiyanto,  Jilid  Satu .  Bina
Aksara, Jakarta Haryoko,  U.  B.,  Pasaribu,  V.  L.  D.,  & Ardiyansyah,  A.  (2020).  PENGARUH HARGA DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA FIRMAN DEKORASI (WEDDING
ORGANIZER). POINT , 2 (1). Manap,  Abdul,  2016, Revolusi  Manajemen Pemasaran ,  Mitra  Wacana  Media, Jakarta
Joewono,  2012, Pengertian  perencanaan edisi 12 , Erlangga, Jakarta
Kasmir,  2017, Customer  Services  Excellent Teori  dan  Praktik ,  PT  Rajagrafindo
Persada, Depok
Kotler,  Philip,  2012, Manajemen  Pemasaran Edisi Milenium , Frenhalindo, Jakarta.
Kotler dan Keller, 2012, Manajemen
Pemasaran Jilid 3 , Erlangga, Jakarta
Pasaribu,  V.  L.  D.  PENGARUH  STORE
ATMOSPHERE TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA RESTORAN DE’COST GIANT PAMULANG  SQUARE  TANGERANG SELATAN. Manajerial: Jurnal
Manajemen  dan  Sistem  Informasi , 19 (2),
156-167.
Rangkuti  Fredy,  2013, Riset  Pemasaran , PT … Gramedia … Pustaka … Utama, Jakarta
Rangkuti … Fredy, … 2013, … Teknik Membedah  Kasus  Bisnis  Analisis SWOT,  Cara  Perhitungan  Bobot, Rating,  dan  OCAI ,  PT  Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Sarwono,  Jonathan,  2006, Metode  Penelitian Kuantitatif  dan  Kualitatif , Graha Ilmu, Yogyakarta
Simamora,  Bilson,  2004, Riset  Pemasaran , PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Thomas  Wheelen  &  J.  David  Hunger,  2013,
Strategic Management_and Business Policy ,  Manufactured  in  the  United States of America.
Tjiptono  Fandy,  Ph.d,  2011, Manajemen  & Strategi Merek , Andi, Yogyakarta