Pengaruh Penggunaan Tepung Daging Bekicot ( Achatina fulica ) pada Pakan Buatan terhadap Pertumbuhan, Rasio, Konversi Pakan dan Tingkat Kelulushidupan Benih Ikan Patin ( Pangasius pangasius )
Effect of Use of Snail Meat ( Achatina fulica ) for Artificial Diet on Growth, Food Convertion and Survival Rate Catfish ( Pangasius pangasius )
Boedi Setya Rahardja, Devieta Sari dan Moch. Amin Alamsjah
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo - Surabaya, 60115 Telp. 031 - 5911451

## Abstract
Currently catfish is experiencing a fairly rapid growth, this is because the catfish is one of the important commodities in the fishery. Efforts to increase catfish production is to improve the quality of feed. The aim of this study is to observe effect of snail meat meal for growth rate, food conversion ratio and survival rate of catfish seeds.
This research method is experimental with a Completely Randomized Design (CRD) with five treatments and four replications. The treatments were used: (A) 0% snail meat meal, (B) 10% snail meat meal and 30% fish meal, (C) 20% snail meat meal and 20% fish meal, (D) 30% snail meat meal and 10% fish meal and (E) 40% snail meat meal. The  main  parameters  measured  were  growth,  feed  conversion  ratio  and  survival  rate.  Supporting  parameters measured were water quality. Analysis of the data used is Analysis of variance (ANOVA) and to know the difference among treatment using Duncan's Multiple Range Test. The results of this study showed that use of snail meat meal in feed formulation stastistically difference (p<0.05) for growth and survival rate of catfish seeds but not statistically difference (p>0.05) for feed conversion ratio. Water quality in maintenance media seed catfish is the temperature 0
range between 26-31 C, pH 7-8 and dissolved oxygen was 7.2-8.0 mg/L.
Keywords : Pangasius pangasius , food, snail meat meal, growth, food convertion ratio, survival rate

## Latar Belakang
Ikan  patin  merupakan  ikan  ekonomis penting,  baik  pada  tingkat  benih  sebagai  ikan  hias maupun pada tingkat dewasa sebagai ikan konsumsi. Sebagai  ikan  hias,  ikan  patin  memiliki  bentuk  tubuh yang  khas,  perenang  cepat  dan  mudah  dalam pemeliharaan,  sedangkan  sebagai  ikan  konsumsi, ikan  patin  sangat  digemari  masyarakat  karena memiliki  daging  yang  tebal  dan  gurih  (Hardjamulia dkk., 1986 dalam Haetami dkk., 2007).
Ikan  patin  merupakan  jenis  ikan  konsumsi air  tawar  yang  memiliki  kandungan  protein  cukup tinggi  (Amri  dan  Susanto,  2002).  Rasa  daging  ikan patin sangat enak, gurih dan lezat sehingga digemari oleh  masyarakat.  Ikan  patin  mengandung  protein sebesar 68,6%, lemak 5,8%, abu 3,5% dan air 59,3%
(Kordi,  2010).  Ikan  patin  juga  dinilai  lebih  aman untuk kesehatan karena mengandung kadar kolesterol yang  rendah  dibandingkan  dengan  daging  hewan ternak (Amri dan Susanto, 2002).
Benih  ikan  patin  membutuhkan  pakan buatan  yang  mengandung  protein  lebih  dari  30% (BSNI,  2009).  Pakan  buatan  yang  mengandung protein 35%, memberikan pertumbuhan yang terbaik pada  benih  ikan  patin  (Kordi,  2010).  Pakan  tersebut dapat  berupa  pakan  alami  maupun  pakan  buatan (Sahwan,  2002).  Pakan  buatan  adalah  pakan  yang diformulasikan  sendiri  dari  beberapa  macam  bahan, k e m u d i a n   d i o l a h   m e n j a d i   b e n t u k   k h u s u s
sebagaimana  yang  dikehendaki  (Mudjiman,  2001). Pakan buatan disusun menurut kebutuhan ikan, maka dari  itu  formulasi  dan  bentuk  pakan  merupakan modifikasi  pakan  alami  yang  disesuaikan  dengan kebutuhan  masing-masing  jenis  dan  tingkat pertumbuhan  serta  perkembangan  ikan.  Kandungan nutrisi  yang  diperlukan  oleh  ikan  pada  umumnya terdiri  dari  lima  kelompok,  yaitu  :  protein, karbohidrat,  lemak,  mineral  dan  vitamin  (Agustono dkk., 2007).
Bahan  baku  utama  dalam  ransum  pakan buatan  yang  umumnya  dipakai  adalah  tepung  ikan dengan  kandungan  nutrisi  menurut  Gusrina  (2008) adalah  protein  62,65%,  lemak  6,5%  dan  karbohidrat 8,5%,  akan  tetapi  bahan  baku  utama  pada  pakan buatan  dapat  juga  menggunakan  bahan  baku  yang lain  seperti  tepung  daging  bekicot.  Murtidjo  (1987) menyatakan  bahwa  tepung  daging  bekicot  sebagai bahan  baku  pakan,  sangat  dominan  dimanfaatkan untuk  pengganti  bahan  baku  tepung  ikan  dalam ransum pakan karena diketahui memiliki nutrisi yang sebanding  dengan  tepung  ikan.  Sahwan  (2002) menyatakan  bahwa  kandungan  nutrisi  pada  tepung daging  bekicot  adalah  proten  berkisar  antara  54,29- 64,14%,  lemak  3,92-4,18%,  karbohidrat  30,45%. Murtidjo  (1987)  menyatakan  bahwa  penggunaan tepung  daging  bekicot  optimum  dalam  penyusunan pakan buatan hingga 25%.
Dengan  melihat  kandungan  nutrisi  pada tepung  bekicot  dan  tepung  ikan,  apakah  terdapat perbedaan  pada  pertumbuhan,  rasio  konversi  pakan dan  tingkat  kelulushidupan  benih  ikan  patin  apabila keduanya  diberikan  pada  ransum  pakan  dengan komposisi  yang  berbeda.  Penelitian  ini  lebih menitikberatkan  pada  penggunaan  tepung  daging bekicot  sebagai  bahan  baku  pakan  utama  yang terdapat  pada  ransum  pakan  buatan.  Tepung  ikan yang biasanya digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan pakan buatan akan diganti dengan tepung daging bekicot.

## Tujuan
Mengetahui  pengaruh  penggunaan  tepung daging  bekicot  pada  pakan  buatan  terhadap pertumbuhan benih ikan patin.
Mengetahui  pengaruh  penggunaan  tepung daging  bekicot  pada  pakan  buatan  terhadap  rasio konversi pakan benih ikan patin.
Mengetahui  pengaruh  penggunaan  tepung daging  bekicot  pada  pakan  buatan  terhadap  tingkat kelulushidupan benih ikan patin.

## Manfaat
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi  mengenai  penggunaan  tepung  daging bekicot  pada  pakan  buatan  yang  memberikan  hasil maksimal  terhadap  pertumbuhan,  rasio  konversi pakan dan tingkat kelulushidupan benih ikan patin.

## Metodologi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Fakultas Perikanan  dan  Kelautan,  Universitas  Airlangga. Analisis  proksimat  bahan  baku  pakan  dilakukan  di Unit  Layanan  Pemeriksaan  Laboratoris,  Konsultasi dan  Pelatihan  Fakultas  Kedokteran  Hewan, Universitas Airlangga, Surabaya. Waktu pelaksanaan penelitian pada tanggal 30 Januari sampai dengan 19 Februari 2011.
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimental  yang  bertujuan  untuk  mengetahui kemungkinan  hubungan  sebab  akibat  dengan  cara memberikan  satu  atau  lebih  kondisi  perlakuan  dan membandingkan  hasilnya  dengan  satu  atau  lebih kelompok  kontrol  yang  tidak  diberikan  perlakuan (Narbuko dan Achmadi, 2004).
Rancangan  penelitian  yang  digunakan adalah  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL).  Perlakuan yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah persentase  penggunaan  tepung  daging  bekicot  pada ransum  pakan  yaitu  sebanyak  lima  perlakuan  dan
empat ulangan. Perlakuan A, yaitu pemakaian tepung daging  bekicot  0%.  Perlakuan  B,  yaitu  pemakaian tepung  daging  bekicot  10%.  Perlakuan  C,  yaitu pemakaian tepung daging bekicot 20%. Perlakuan D, yaitu  pemakaian  tepung  daging  bekicot  30%  dan perlakuan E, yaitu pemakaian tepung daging bekicot 40%.
Ikan coba yang digunakan dalam penelitian adalah benih ikan patin dengan umur 14 hari, ukuran panjang tubuh berkisar antara 3-4 cm dan berat tubuh berkisar  antara  0,4-0,5  gram.  Alat  yang  digunakan dalam  penelitian  ikan  patin  adalah  akuarium  yang berukuran 40 x 25 x 25 cm3, selang penyipon, seser, timbangan  digital,  penggaris  besi,  pH  paper, termometer, DO meter. Bahan baku pakan yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah tepung daging bekicot, tepung ikan,  tepung kedelai, tepung jagung, dedak  padi,  tepung  terigu,  tepung  tapioka,  minyak ikan, mineral dan vitamin mix .
Bahan  baku  pakan  yang  akan  digunakan dalam  ransum  pakan  dianalisis  priksimat  terlebih dahulu  untuk  mengetahui  kandungan  nutrisi  yang terdapat  dalam  bahan  tersebut.  Bahan  baku  pakan yang  sudah  dianalisis  proksimat,  kemudian ditentukan  komposisi  pakan  antar  perlakuan  dengan kandungan  protein  sebesar  35%.  Hal  ini  sesuai dengan pernyataan Kordi (2010) bahwa pakan buatan dengan kandungan protein sebesar 35% memberikan pertumbuhan  yang  terbaik  pada  benih  ikan  patin. Formulasi  pakan  dihitung  menggunakan  metode  uji coba.  Bahan  baku  yang  masih  kasar  diayak  terlebih dahulu,  sehingga  menghasilkan  bahan  baku  yang lebih  lembut.  Semua  bahan  baku  yang  sudah  siap, ditimbang  sesuai  dengan  formulasi  yang  sudah ditentukan  kandungan  protein  dalam  ransum  pakan. Selanjutnya  adalah  pencampuran  bahan  baku, dimulai  dari  gram  atau  persentasenya  paling  sedikit hingga  yang  paling  banyak  ke  dalam  wadah  yang sudah  disiapkan.  Semua  bahan  baku  diaduk  sampai merata,  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  panci pengukus  selama  30  menit.  Bahan  baku  yang  sudah selesai  dikukus,  langsung  dilakukan  pencetakan menggunakan  alat  pencetak  khusus  pellet.  Pakan yang sudah selesai dicetak, diangin-anginkan selama sepuluh  menit,  kemudian  dilakukan  pemotongan. Pakan buatan yang setengah jadi, dikeringkan selama 24  jam  dengan  menggunakan  oven.  Pakan  buatan antar  perlakuan  yang  sudah  jadi  dilakukan  analisis proksimat  untuk  mengetahui  kandungan  nutrisinya, kemudian  pakan  diberikan  pada  benih  ikan  patin sesuai dengan perlakuan.

## Pengaruh Penggunaan Tepung ......
Persiapan penelitian meliputi sterilisasi alat dan  media  pemeliharaan.  Media  pemeliharaan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  air  tawar. Air tersebut  ditempatkan  ke  dalam  20  akuarium.  Tiap akuarium  diisi  air  dengan  volume  20  liter.  Sebelum dilakukan  penebaran  benih  ikan  patin,  terlebih dahulu  air  disterilisasi  dengan  filterisasi  selama  tiga hari.  Semua  peralatan  yang  akan  digunakan  dalam penelitian  juga  disterilisasi  terlebih  dahulu  dengan menggunakan  klorin  400 ppm kemudian  dibilas dengan  menggunakan  air  bersih  kemudian  dibilas dengan  air  bersih  dan  dikeringkan  (BBL,  2003). Tujuan sterilisasi alat dan media pemeliharaan adalah agar organism penyebab penyakit dapat dimusnahkan dan kotoran serta senyawa beracun dapat dinetralkan (Afrianto dan Liviawaty, 1992).
Benih  ikan  patin  yang  digunakan  dalam penelitian ini berumur 14 hari dengan panjang tubuh berkisar  antara  3-4  cm  dan  berat  tubuh  berkisar antara  0,4-0,5  g.  Benih  ikan  patin  didapatkan  dari Unit  Pengelola  Budidaya  Air  Tawar  (UPBAT) Mojokerto.  Benih  ikan  patin  ditempatkan  dalam akuarium.  Setiap  perlakuan  menggunakan  4 akuarium  dan  tiap  akuarium  diisi  benih  ikan  patin sebanyak lima ekor. Sebelum ditebar benih ikan patin diaklimatisasi  selama  30  menit.  Tujuan  aklimatisasi menurut  BBL  (2002)  yaitu  mengurangi  stress  pada benih  ikan  akibat  perubahan  suhu  sehingga  dapat beradaptasi dengan kondisi lingkungan perairan yang baru.  Selain  itu  benih  ikan  patin  juga  diadaptasikan dengan pakan buatan selama satu minggu.
Pemberian  pakan  dilakukan  sebanyak  dua kali  sehari,  yaitu  pada  pukul  08.00  WIB  dan  16.00 WIB.  Pakan  diberikan  setiap  hari  sebanyak  4%  dari biomassa  (Umphan,  2009).  Pengamatan  parameter utama, yaitu laju pertumbuhan, rasio konversi pakan dan  tingkat  kelulushidupan  benih  ikan  patin dilakukan  setiap  tujuh  hari  sekali,  sedangkan  untuk pengamatan  parameter  penunjang,  yaitu  suhu,  pH dan oksigen terlarut dilakukan setiap hari pada pukul 06.00, 14.00 dan 20.00 WIB.
Parameter utama pada penelitian ini adalah pertumbuhan  ikan,  rasio  konversi  pakan  dan  tingkat kelulushidupan  benih  ikan  patin.  Pertumbuhan meliputi  pertambahan  berat  dan  pertambahan panjang.  Penghitungan  parameter  uji  utama dilakukan setiap satu minggu sekali dari awal sampai akhir  penelitian.  Penghitungan  dilakukan  pada  akhir penelitian.  Penelitian  ini  dilakukan  selama  21  hari pemeliharaan benih ikan patin dalam akuarium.
Parameter penunjang pada penelitian adalah pengukuran  kualitas  air  meliputi  suhu,  pH  yang
diukur setiap hari pada pukul 06.00, 14.00 dan 17.00 WIB. Oksigen terlarut yang diukur pada awal, tengah dan  akhir  penelitian  yaitu  pada  pukul  06.00,  14.00 dan 17.00 WIB.
Analisis  statistik  menggunakan Analysis  of Varian  (ANOVA)  untuk  mengetahui  pengaruh perlakuan.  Apabila  dari  analisis  ragam  diketahui bahwa  perlakuan  menunjukkan  pengaruh  yang berbeda nyata atau berbeda sangat nyata, maka untuk membandingkan  pengaruh  perlakuan  dilanjutkan  Uji Jarak Berganda Duncan (Kusriningrum, 2008).

## Hasil dan Pembahasan
Hasil  penlitian  dari  perlakuan  pengaruh penggunaan  tepung  daging  bekicot  pada  ransum pakan dengan persentase yang berbeda menunjukkan perbedaan  yang  nyata  (p<0,05)  terhadap  laju pertumbuhan dan tingkat kelulushidupan. Akan tetapi hasil  yang  tidak  menunjukkan  perbedaan  nyata (p>0,05)  tedapat  pada  rasio  konversi  pakan  benih ikan patin.
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan  bahwa laju  pertumbuhan  berbeda  nyata  antar  perlakuan (p<0,05).  Laju  pertumbuhan  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  B  (2,346%)  dengan  penggunaan  tepung daging  bekicot  sebesar  10%  tetapi  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  A  (2,319%)  dengan penggunaan  40%  tepung  ikan.  Laju  pertumbuhan yang  paling  rendah  ditunjukkan  pada  perlakuan  D (1,641%) dengan penggunaan tepung daging bekicot sebesar  30%  yang  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan  C  (1,869%)  dengan  penggunaan  tepung daging  bekicot  20%  dan  perlakuan  E  (1,701%) dengan penggunaan tepung daging bekicot 40%. Hal tersebut  menunjukkan  bahwa  penggunaan  tepung daging  bekicot  dalam  ransum  pakan  tidak  dapat menunjukkan  laju  pertumbuhan  yang  lebih  baik dibandingkan dengan penggunaan tepung ikan.
I k a n   m e m b u t u h k a n   p r o t e i n   u n t u k melakukan  pertumbuhan  (Lovell,  1988).  Kualitas protein  bahan  baku  pakan  dapat  dilihat  dari kandungan  asam  amino  esensial  di  dalamnya. Asam amino esensial sangat mutlak dibutuhkan oleh hewan dan  harus  tersedia  dalam  makanannya,  karena  asam amino esensial tidak dapat diproduksi di dalam tubuh hewan  itu  sendiri  (Mujiman,  1994).  Setidaknya  ada 10  jenis  asam  amino  esensial  yang  harus  tersedia dalam  pakan,  yaitu  leusin,  metionin,  isoleusin, triptofan, valin, arginin, histidin, fenilalamin, treonin dan lisin (Akbar, 2000).
Tepung ikan memiliki sepuluh macam asam amino  esensial,  yaitu  arginin,  histidin,  isoleusin,
leusin,  lysin,  methionin,  phenylalanin,  threonin, tryptophan  dan  valin  (Bureau  dan  Cho,  1999). Sedangkan  tepung  daging  bekicot  hanya  memiliki sembilan macam asam amino esensial, yaitu arginin, histidin,  isoleusin,  leusin,  lysin,  methionin, phenylalanin,  threonin  dan  valin  (Sogbesan  dan Ugwumba,  2008).  Berdasarkan  kandungan  asam amino  esensialnya,  tepung  ikan  memiliki  kualitas yang  lebih  baik  daripada  tepung  daging  bekicot, sehingga  penggunaan  tepung  daging  bekicot  dalam ransum  pakan  tidak  menunjukkan  laju  pertumbuhan yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan  penggunaan tepung ikan dalam ransum pakan.
Kemampuan  ikan  untuk  memanfaatkan karbohidrat  tergantung  pada  kemampuannya  untuk menghasilkan  enzim  amilase,  dan  kemampuan  ini tergantung  pula  pada  jenis  ikannya.  Ikan  karnivora sangat sedikit membutuhkan karbohidrat (Mudjiman, 1994). Hal ini disebabkan karena ikan tidak memiliki kelenjar  air  liur,  sehingga  proses  pencernaan karbohidrat  pada  ikan  dimulai  dibagian  lambung.
Pencernaan  karbohidrat  secara  intensif  terjadi disegmen  usus  yaitu  dengan  adanya  enzim  amilase pankreatik.  Pada  segmen  usus,  amilum  (zat  tepung) dan  glikogen  akan  dihidrolisis  oleh  enzim  amilase menjadi maltosa dan dekstrin, Kemudian maltosa dan dekstrin  ini  akan  dihidrolisa  oleh  enzim  laktase  atau sukrose  menghasilkan  galaktosa,  glukosa  dan fruktosa.  Pada  dinding  usus,  galaktosa  dan  fruktosa akan diubah menjadi glukosa. Dalam bentuk glukosa itulah  karbohidrat  dapat  diserap  oleh  dinding  sel (enterosit)  lalu  masuk  kedalam  pembuluh  darah, kemudian digunakan untuk metabolisme dalam tubuh (Fujaya, 2004).
Penggunaan  karbohidrat  yang  terlalu  tinggi dapat menghambat laju pertumbuhan, demikian pula sebaliknya (Wilson, 1994). Ikan karnivora umumnya mempunyai  kemampuan  yang  lebih  rendah  dalam memanfaatkan  karbohidrat  pakan  dibandingkan dengan  ikan  karnivora  atau  herbivora.  Penyebab rendahnya  kemampuan  ikan  dalam  memanfaatkan karbohidrat  pakan  antara  lain  disebabkan  oleh  nilai kecernaan  sumber  karbohidrat,  aktivitas  enzim karboksilase  ikan,  kemampuan  penyerapan  glukosa serta  kemampuan  sel  memanfaatkan  glukosa  dalam darah.  Ikan  yang  kekurang  karbohidrat  pakan  juga dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  ikan.  Kebutuhan nutrisi  pakan  ikan  harus  sesuai  dengan  kebutuhan ikan.  Apabila  dalam  pakan  ikan  tersebut  terdapat salah  satu  nutrisi  yang  kurang  maka  kebutuhannya akan  digantikan  dengan  nutrisi  yang  lain.  Misalnya kebutuhan karbohidrat pada pakan ikan kurang, maka
peran  karbohidrat  akan  digantikan  dengan  protein. Protein  dalam  pakan  ikan  memiliki  fungsi  utama yaitu  untuk  pertumbuhan  ikan,  apabila  fungsi tersebut  dipecah  untuk  sumber  energi,  maka  peran dari  protein  tersebut  tidak  maksimal,  sehingga  dapat menghambat pertumbuhan ikan (Gusrina, 2008). Hal ini  dapat  dilihat  pada  hasil  analisis  pakan  buatan dimana  pada  perlakuan  B  dengan  kandungan karbohidrat  32,38%  menunjukkan  laju  pertumbuhan tertinggi  di  antara  perlakuan  yang  lain.  Berbeda dengan  perlakuan  D  yang  menunjukkan  laju pertumbuhan  paling  rendah  dengan  kandungan karbohidrat  pada  pakan  tertinggi  di  antara  perlakuan yang lain yaitu sebesar 40,13%.
Lemak  dalam  pakan  mempunyai  peranan yang  penting  sebagai  sumber  tenaga,  bahkan  jika dibandingkan dengan protein dan karbohidrat, lemak dapat  menghasilkan  tenaga  yang  lebih  besar (Mudjiman,  1994).  Lemak  merupakan  nutrisi esensial  yang  mempengaruhi  pertumbuhan  ikan ( L o v e l l ,   1 9 8 8 ) .   K e k u r a n g a n   l e m a k   d a p a t mengakibatkan lambatnya pertumbuhan ikan (Akbar, 2000). Hasil analisis proksimat pakan pada perlakuan B  dengan  kandungan  lemak  sebesar  15,52% menunjukkan  laju  pertumbuhan  tertinggi  di  antara perlakuan  lain.  Laju  pertumbuhan  terendah  terdapat pada  perlakuan  D  dengan  kandungan  lemak  pada pakan sebesar 9,41%.
Kisaran  energi  yang  dapat  dicerna  antara
3.334,87-3.371,77  kkal/kg  pakan  yang  terdapat  pada perlakuan  A  dan  perlakuan  B  menunjukkan  laju pertumbuhan yang lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan  C,  perlakuan  D  dan  perlakuan  E  dengan kisaran  energi  yang  dapat  dicerna  antara  3.071,66- 3.144,77  kkal/kg  pakan.  Hal  tersebut  menunjukkan bahwa  semakin  tinggi  energi  yang  dapat  dicerna dapat meningkatkan laju pertumbuhan ikan patin.
Hasil  perhitungan  statistik  menunjukkan bahwa nilai rasio konversi pakan tidak berbeda nyata antar  perlakuan  (p>0,05).  Hal  tersebut  menunjukkan bahwa  penggunaan  tepung  daging  bekicot  dalam ransum pakan tidak dapat memberikan rasio konversi pakan  yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan penggunaan  tepung  ikan  saja  dalam  ransum  pakan. Kualitas  pakan  yang  menggunakan  tepung  daging bekicot  tidak  lebih  baik  daripada  yang  hanya menggunakan tepung ikan.
Hasil  uji  statistik  menunjukkan  bahwa terdapat  perbedaan  nyata  antar  perlakuan  (p<0,05). Tingkat  kelulushidupan  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  B  tetapi  tidak  berbeda  nyata  (p<0,05) d e n g a n   p e r l a k u a n   A ,   s e d a n g k a n   t i n g k a t

## Pengaruh Penggunaan Tepung ......
kelulushidupan  terendah  terdapat  pada  perlakuan  C yang tidak berbeda nyata (p<0,05) dengan perlakuan D  dan  E.  Berdasarkan  analisis  statistik  tersebut diketahui  bahwa  pemberian  tepung  daging  bekicot sebanyak  10%  pada  perlakuan  B  tidak  dapat menunjukkan  kelangsungan  hidup  yang  lebih  baik daripada  perlakuan  A  dengan  menggunakan  tepung ikan  sebanyak  40%,  hal  ini  menunjukkan  bahwa kualitas  pakan  dengan  menggunakan  tepung  daging bekicot  dalam  ransum  pakan  ikan  patin  tidak  lebih baik  jika  dibandingkan  dengan  kualitas  pakan  yang hanya menggunakan tepung ikan saja.
Parameter  kualitas  air  yang  terukur  selama masa  penelitian,  antara  lain  adalah  suhu  berkisar antara 26-31o C, pH berkisar antara 7-8 dan oksigen terlarut  berkisar  antara  7,2-8  mg/L.  Parameter kualitas  air  tersebut  sudah  sesuai  dengan  BSNI (2000)  yang  menyatakan  bahwa  ikan  patin  dapat tumbuh optimal pada suhu 27-32o C, pH antara 6,5- 8,5 dan oksigen terlarut lebih dari 5 mg/L.

## Kesimpulan
Penggunaan  tepung  daging  bekicot  pada pakan  buatan  dengan  persentase  yang  berbeda memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap pertumbuhan  benih  ikan  patin.  Laju  pertumbuhan tetinggi diperoleh pada perlakuan B (2,346%)  y a n g tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  A  (2,319%) dan  laju  pertumbuhan  terendah  diperoleh  pada perlakuan  D  (1,641%)  yang  tidak  berbeda  nyata dengan perlakuan C (1,865%) dan E (1,701%).
Penggunaan  tepung  daging  bekicot  pada pakan  buatan  dengan  persentase  yang  berbeda  tidak memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  rasio konversi pakan benih ikan patin.
Penggunaan  tepung  daging  bekicot  pada pakan  buatan  dengan  persentase  yang  berbeda memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  tingkat kelulushidupan  benih  ikan  patin.  Tingkat kelulushidupan  benih  ikan  patin  tertinggi  diperoleh pada perlakuan B (100%) yang tidak  berbeda  nyata d e n g a n   p e r l a k u a n   A  ( 9 5 % )   d a n   t i n g k a t kelulushidupan terendah diperoleh pada perlakuan C (50%) yang tidak berbeda nyata dengan perlakuan D (50%) dan E (65%).
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  bahwa  untuk  menghasilkan  laju pertumbuhan  yang  cepat  dan  tingkat  kelulushidupan yang  tinggi  disarankan  penggunaan  tepung  daging bekicot  pada  ransum  pakan  buatan  adalah  sebesar 10%  atau  tanpa  penggunaan  tepung  daging  bekicot pada ransum pakan buatan.

## Daftar Pustaka
Afrianto,  E  dan  E.  Liviawaty.  1992.  Pengendalian Hama dan Penyakit Ikan. Kanisius. Jakarta. hal. 33.
Agustono.,  W.  P.  Lokapirnasari,  H.  Setyono  dan  T. Nurhajati.  2007.  Pengantar  Teknologi Pakan Ikan. Universitas Airlangga. hal. 29- 37.
Akbar, S. 2000. Meramu Pakan Ikan Kerapu (Bebek, Lumpur,  Macan,  Malabar).  Penebar Swadaya. Jakarta. hal. 7.
Amri, K dan Susanto, H. 2002. Budidaya Ikan Patin. Penebar Swadaya. Jakarta. 90 hal.
Badan  Standardisasi  Nasional  Indonesia  (BSNI).
2000.  Produksi  Benih  Ikan  Patin  Siam ( Pangasius  hyphopthalmus )  Kelas  Benih S e b a r.   S N I   :   0 1 - 6 4 8 3 . 4 .   J a k a r t a . www.perikanan-budidaya.dkp.go.id. 23
Oktober 2010. 13 hal.
Badan  Standardisasi  Nasional  Indonesia  (BSNI).
2009.  Ikan  Patin  Djambal  ( Pangasius djambal ).  Bagian  3  :  Kelas  Benih  Sebar.
SNI  :  7471.3.  Jakarta. www.perikanan- budidaya.dkp.go.id. 23  Oktober  2010.  12 hal.
Bureau, D. P and Cho, C. Y. 1999. An Introduction to Nutrition  and  Feeding  of  Fish.  Fish Nutrition Research Laboratory Departement of Animal  and  Poultry  Science.  University o f   G u e l p h ,   O n t a r i o .   C a n a d a . www.scritube.com. 04 Maret 2011. 36 hal.
Balai  Budidaya  Laut  (BBL).  Direktorat  Jenderal Perikanan  Budidaya  Departemen  Kelautan Dan  Perikanan.  2002.  Pengelolaan Kesehatan  Ikan  Budidaya  Laut.  ISBN  : 979-95483-8-1. No : 10. Lampung. hal. 17.
Balai  Budidaya  Laut  (BBL).  Direktorat  Jenderal Perikanan  Budidaya  Departemen  Kelautan Dan Perikanan. 2003. Penanganan Penyakit Ikan  Budidaya  Laut.  ISBN  :  979-98017-1- 0. No : 12. Lampung. hal. 24.
F u j a y a ,   Y.   2 0 0 4 .   F i s i o l o g i   I k a n   :   D a s a r Pengembangan  Teknik  Perikanan.  Rineka Cipta. Jakarta. hal. 131.
Gusrina,  2008b.  Budidaya  Ikan.  Edisi  kedua.
Departemen  Pendidikan  Nasional.  Jakarta. www.ftp.lipi.go.id .  22  Oktober  2010.  284 hal.
Haetami,  K.,  I.  Susangka  dan  Y.  Adriani.  2007.
Kebutuhan  dan  Pola  Makan  Ikan  Jambal Siam  dari  Berbagai  Tingkat  Pemberian
Energi  Protein  Pakan  Dan  Pengaruhnya Terhadap  Pertumbuhan  dan  Efisiensi. Skripsi.  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu K e l a u t a n   U n i v e r s i t a s   P a d j a j a r a n . www.pustaka.unpad.ac.id .  01  Maret  2011.
40 hal.
Kordi,  M.  G.  H.  K.  2010.  Budidaya  Ikan  Patin  di Kolam  Terpal.  Lily  Publisher.  Yogyakarta. hal. 1-14.
Kusriningrum,  R.  S.  2008.  Perancangan  Percobaan. Universitas  Airlangga.  Surabaya.  hal.  43- 63.
Lovell,  T.  1988.  Nutrition  and  Feeding  of  Fish. Auburn  University.  New  York.  ISBN  0- 442-25927-1. hal. 19.
Mudjiman,  A.  1994.  Makanan  Ikan.  Penebar Swadaya. Jakarta. hal. 107.
Mudjiman,  A.  2001.  Makanan  Ikan.  Penebar Swadaya. Jakarta. hal. 100-178.
Murtidjo,  B.  A.  1987.  Pedoman  Meramu  Pakan Unggas. Kanisius. hal. 1-73.
Narbuko,  C.  dan  A.  Achmadi.  2004.  Metodologi Penelitian.  PT.  Bumi  Aksara.  Jakarta.  hal 51-52.
Sahwan, M. F. 2002. Pakan Ikan dan Udang. Penebar
Swadaya. Jakarta. 95 hal.
Sogbesan, A.  O  and  Ugwumba A. A. A.  Nutritional Values  of  Some  Non-Conventional Animal Protein  Feedstuffs  Used  as  Fishmeal Supplement  in  Aquaculture  Practices  in Nigeria.  University  of  Ibadan.  Ibadan.
Nigeria. 2 hal.
Umphan,  K.  M.  2009.  Growth  Performance,  Sex Hormone  Levels  and  Maturation Ability  of Pla  Pho  ( Pangasius  bocourti )  Fed  with Spirulina Supplementary  Pellet  and Hormone Application. International Journal of  Agriculture  and  Biology,  11:  458-462. www.fspublisher.org. 21  Oktober  2010.  4 hal.
Wilson,  R.  P.  1994.  Utilization  of  Different Carbohydrate by Fish. Aquaculture 124, 67-
80

## Pengaruh Penggunaan Tepung ......