## PKM KELOMPOK PETERNAK DESA WORAT WORAT KECAMATAN SAHU KABUPATEN HALMAHERA BARAT PROVINSI MALUKU UTARA
Fauzia Nurhamidin 1 , Nur Sjafani 2 , Rahmania Sadek 3
1) Program Studi Matematika FMIPA UMMU Ternate
2) Program Studi Peternakan FAPERTA UNKHAIR, Ternate
3) Program Studi PGSD FKIP UMMU Ternate

## ABSTRAK
Kegiatan  PKM  ini  merupakan  kegiatan  kolaborasi  antara  tim  PKM  dari Universitas Muhammadiyah Maluku Utara dan Universitas Khairun dengan mitra yaitu kelompok  peternak  Worat  Maju  dan  Worat  Jaya.  Masalah  yang  disepakati  untuk diselesaikan  melalui  program  PKM  ini  adalah  memberikan  penyuluhan  dan pengetahuan tentang manajemen pakan meliputi kegiatan pembuatan silase, penyusunan ransum dan pemberiannya ke ternak dan memberikan pengetahuan tentang pemanfaatan kotoran  ternak  yang  diusahakan  menjadi  peluang  usaha  lain  yaitu    pupuk  organik berkualitas.  Selanjutnya  diberikan  pelatihan  tentang  pemanfaatan  litter  broiler  dalam formulasi  ransum  ternak  ruminansia  dan  pelatihan  pembuatan  pupuk  organik  dari kotoran  ternak  dan  sampah  rumah  tangga.  Target  dan  luaran  dari  kegiatan  ini  adalah penyuluhan dan pelatihan pembuatan silase dan  penyuluhan dan pelatihan  pembuatan pupuk  organik  berkualitas.    Kegiatan  dilaksanakan  melalui  beberapa  tahap  yaitu penyuluhan,  pelatihan,  dan  penerapan.  Untuk  mengetahui  peningkatan  pemahaman peternak dirancang suatu evaluasi yang dilakukan di awal (pre test) dan akhir  kegiatan (post test).  Kegiatan PKM yang berupa penyuluhan dan pelatihan dapat meningkatkan secara  nyata  pengetahuan  anggota  mitra  terhadap  pengetahuan  tentang    pemanfaatan silase dan manfaatnya serta pupuk organik dari kotoran ternak.
Kata kunci : PKM, penyuluhan, pelatihan, silase, pupuk organik

## 1. PENDAHULUAN
Desa  Worat  Worat  Kecamatan  Sahu  Timur  Kabupaten  Halmahera  Barat mempunyai  dua  (2)  dusun.  Setiap  dusun  terdapat  dua  kelompok  tani  ternak. Diwajibkannya  terdapat  kelompok  tani  ternak  di  setiap  dusun  adalah  salah  satu kebijakan  dari  Kepala  Desa  Worat-Worat,    Misi  dibentuknya  kelompok  tani  Ternak adalah  meningkatkan  kesejahteraan  anggota  dan  masyarakat  sekitar  lewat pengembangan bidang  pertanian  dan  peternakan.  Kelompok  Tani  Ternak  Worat  Maju berada  di  dusun  satu  berdiri  pada  tanggal  19  April  2010  dan  diketuai  oleh  Bapak
Kristofel Hadi. Anggota dari kelompok tani ternak Worat Maju ini berjumlah 20 orang. Rata-rata anggota kelompok tani berumur antara 30  –  65 tahun dengan pendidikan SD =  11,  SMP  =  8  orang  SMA/SMK  =  1  orang  dengan  status  ekonomi  menengah  dan penghasilan utama dari bertani dan penghasilan sampingan dari beternak dan berkebun tanaman  tahunan.  Ternak  yang  dikembangkan  adalah  ayam  kampung,  kambing  dan sapi. Kelompok Tani Ternak Worat Jaya berada di dusun dua berdiri  pada tanggal 11 Juli  2011  dan  diketuai  oleh  Bapak  Esau  Ngama.  Anggota  dari  kelompok  tani  ternak Worat Jaya ini berjumlah 15 orang warga. Hampir sama dengan Kelompok tani Worat Maju,  kelompok  tani  Worat  Jaya,  rata-rata  anggota  mempunyai  ternak  sapi  dan kambing serta berumur antara 30 – 65 tahun dengan pendidikan SD = 8, SMP = 4 orang SMA/SMK  =  3  orang  dengan  status  ekonomi  menengah  dan  penghasilan  utama  dari bertani dan penghasilan sampingan dari beternak dan berkebun tanaman tahunan.
Daratan    Halmahera    merupakan    daerah    wilayah    pertanian  dan  peternakan. Potensi  Sumber  Daya  Alam (SDA) di bidang peternakan sangat tinggi hal ini didukung oleh  luas  topografi  wilayah.    Desa  Worat  Worat  secara  administratif  masuk  dalam wilayah  Kabupaten  Halmahera  Barat,  memiliki  potensi  untuk  dikembangkan  menjadi sentra  peternakan  baik  ternak  ruminansia  maupun  unggas.  Walaupun  kelompok  tani ternak di  desa  Worat  Worat sering  mendapatkan  bantuan  ternak  khususnya  ternak  sapi dan  kambing  dari  pemerintah  daerah,  namun  tidak  pernah  dapat  meningkatkan kesejahteraan hidup kelompok tani ternak, hal ini disebabkan karena selain pemeliharaan ternak yang dilakukan secara tradisional, kelompok peternak tidak memahami formulasi ransum yang baik sesuai dengan kebutuhan ternaknya dan hanya bergantung pada pakan yang tersedia secara alami.
Kondisi  lahan  di  Desa  Worat  Worat  pada  musim  penghujan  relatif  subur  dan pada  saat  kemarau  sangat  kering.  Hal  ini  mengakibatkan  ketersediaan  hijauan  pakan ternak sangat tidak seimbang  yaitu pada saat penghujan  tersedia melimpah  tetapi pada saat musim kemarau hampir tidak ada hijauan pakan. Pada saat ini ketika musim tidak bisa diprediksikan, di bulan April masih tinggi curah hujan yang terjadi di Desa Worat Worat  sehingga  ketersediaan  hijauan  pakan  relatif  tersedia  tetapi  pada  saat  musim
kemarau hampir tidak ada hijauan pakan. Sehingga untuk menjamin ketersedaaan pakan sepanjang  tahun,  kelompok peternak  perlu diberikan  pengetahuan  tentang  pengawetan hijauan pakan dalam bentuk pembuatan Silase.
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  bertujuan  untuk  (1)  membangun masyarakat petani peternak yang mandiri; (2) meningkatkan pengetahuan warga tentang cara pembuatan silase dan pupuk organik ; (3) menciptakan lingkunganyang bersih dan sehat di sekitar Kelompok Tani Ternak  Desa  Worat Worat   (karenaefek samping yang tidak  dapat dihindari dari  limbah sebuah usaha  peternakan dapat  dikelola dengan  baik sehingga  bernilai  ekonomi);  dan  (4)  mengnyinergikan  potensi  dosen  dan  mahasiswa dalam melaksanakan pengabdian kepada masyarakat.

## Metode
Kegiatan  ini  dilaksanakan  di  Kelompok  Tani  Ternak  Worat  Maju  dan  Worat Jaya  Desa  Worat  Worat  Kecamatan  Sahu  KKabupaten  Halmahera  Barat.  Peta  Lokasi dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Lokasi Kelompok Tani Ternak Desa Worat Worat
Penyelesaian  yang  dapat  ditawarkan  dengan  permasalahan  yang  dihadapi  oleh kelompok  tani  Worat  Maju  dan  Worat  Jaya  dapat  digambarkan  dalam  kerangka penyelesaian masalah seperti gambar 1.
Gambar 1. Kerangka Penyelesaian Masalah
Permasalahan kelompok peternak Sejahtera dan Mandiri
Pengetahuan  tentang  formulasi  pakan  yang  rendah,  ketidak  tahuan  tentang pemanfaatan  limbah  peternakan  untuk  pakan  alternatif,  dan  pemanfaatan  limbah peternakan yang diusahakan (kotoran ternak)

## SOLUSI YANG DITAWARKAN
Penyuluhan tentang pembuatan formulasi  pakan  dengan  memanfaatkan limbah  peternakan  serta  pengelolaan kotoran ternak Pelatihan  pembuatan silase untuk  pakan ternak ruminansia dan pelatihan pengelolaan kotoran ternak untuk pembuatan pupuk organik berkualitas
Anggota  kelompok  tani  ternak  mengetahui  cara  mengelola  ternak  ruminansia  yang dipelihara dan anggota kelompok tani bisa memanfaatkan silase sebagai pakan ternak serta bisa  membuat  formula  pakan  dari  limbah  pertanian  yang  tersedia  sehingga  terjadi peningkatan  pendapatan  dari  beternak  ternak  ruminansia  (sapi  dan  kambing).  Selain  itu peternak  dapat  membuat  pupuk  organik  berkualitas  dari  kotoran  ternak  dan  limbah pertanian .
Dari  Gambar  1.  Tampak  bahwa  kelompok  tani  Worat  Maju  dan  Worat  Jaya mempunyai  permasalahan  yang  sama  yaitu  ketidaktahuan  peternak  dalam memanfaatkan  limbah  pertanian  dan  peternakan  yang  ada  sebagai  pakan  ternak ruminansia. Ketidaktahuan tersebut membuat peternak hanya memberikan hijauan atau jerami  saja  dalam  pakan  ternak  ruminansia  sehingga  pakan  yang  diberikan  tidak mempertimbangkan  imbangan  energi  :  protein  yang  ada  dalam  pakan.  Akibatnya pertambahan  bobot  badan  rendah.  Selain  karena  tidak  tahu,  peternak  juga  tidak  ingin ada tambahan biaya dalam penyediaan pakan. Sehingga perlu dilakukan alternatif usaha dari limbah yang dihasilkan agar lebih bernilai ekonomis yang tinggi.
Alternatif  pemecahan  masalahnya  adalah  dengan  mengadakan  penyuluhan  dan pelatihan  mengenai  pemanfaatan  limbah  pertanian  dan  peternakan  khususnya pengawetan  hijauan  dalam  bentuk silase sebagai  pakan  ternak  ruminansia.  Kegiatan diharapkan  bisa  menggugah  anggota  kelompok  tani  agar  berani  berinovasi  dalam menyusun ransum pakan dengan menggunakan limbah pertanian atau peternakan yang tersedia melimpah di sekitar mereka. Selain itu juga diberikan penyuluhan dan pelatihan pembuatan pupuk organik dari  kotoran ternak sehingga akan menimbulkan usaha baru yang tidak banyak memerlukan modal dan lahan. Untuk pasar penjualan pupuk organik yang  diusahakan  akan  diambil  langsung  oleh  pedagang  pengumpul  di  rumah-rumah peternak.  Diharapkan  dengan  bertambahnya  pengetahuan  peternak  maka  akan  lebih meningkatkan  kesejahteraan  peternak  tersebut  dan  menggugah  untuk  mencoba  usaha lain  dengan  pemanfaatan  limbah  peternakannya.  Akhirnya  akan  tercipta  siklus  usaha pendapatan bagi peternak.

## Hasil dan Pembahasan
Beberapa kegiatan IbM kelompok Tani Ternak Desa Oba Kecamatan Oba Utara Kota  Tidore  Kepulauan  telah  terlaksana.  Hasil  yang  sudah  dicapai  dari  kegiatan  ini adalah :
1.  Melakukan Pre test dan Post Test
Kegiatan ini dilakukan dilakukan dengan tujuan agar dapat mengetahui timgkat pemahaman  kelompok  tani  ternak  terhadap  sistem  pemeliharaan  ternak  baik  ternak
sapi  maupun  ternak  kambing.  Hasil  analisis  peningkatan  pengetahuan  anggota kelompok  terhadap  manajemen  pengelolaan  ternak  berdasarkan  nilai  pre  test  dan post test tertera pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Analisis T Test terhadap Pre Test dan Post Test
Jenis Test HASIL PRE TEST 31,56 a POST TEST 72,8 b
ab superscript menunjukkan perbedaan yang nyata
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  dengan  pemberian  penyuluhan  dan pelatihan  ternyata  dapat    meningkatkan    pengetahuan  anggota  kelompok  terhadap pemanfaatan  limbah  pertanian  sebagai  pakan  ternak  dan  pemanfaatan  kotoran  sapi secara  signifikan.  Hal  ini  bisa  disebabkan  oleh  bertambahnya  pengetahuan  peserta melalui  penyuluhan,  melihat  secara  langsung silase dan  pupuk  organik kemudian mempraktekkannya  di  kelompok  ternaknya,  sehingga  peserta  mampu  menerapkan pengetahuannya dalam pengelolaan ternak dan pembuatan pupuk organik.
2. Pakan dan pembuatan silase
Pakan  terak  ruminansia  ada  dua  jenis  yaitu  hijauan  dan  konsentrat.  Hijauan merupakan  pakan  yang  berasal  dari  alam,  seperti  rumput-rumputan  (rumput  alam  dan rumput lapangan) dan daun-daunan/kacang-kacangan (contohnya : gamal, turi, lamtoro, daun  kacang  tanah  dan  daun  singkong).  Konsentrat  adalah  merupakan  pakan  dengan kandungan  protein  yang  tinggi  yang  sangat  dibutuhkan  ternak  untuk  pertumbuhan. Peternak di desa Worat Worat umumnya hanya memberikan pakan alami yang tumbuh subur tanpa diimbangi dengan pakan konsentrat.
Jenis pakan yang diberikan pada ternak sapi dan kambing selama kegiatan PKM adalah  rumput  lapangan  dan  silase  yang  telah  dibuat  sebelumnya,  dengan  frekwensi pemberian pakan dua  kali sehari  yaitu pagi dan sore hari.  Air  minum diberikan  secara adlibitum . Selain dalam bentuk segar pakan juga diberikan dalam bentuk silase , dimana pemberian silase dilakukan ketika hijauan segar telah habis.
Silase adalah  hijauan  segar  yang  diawetkan  dengan  cara  fermentase  anaerob menggunakan bakteri asam laktat dalam kurun waktu tertentu. Prinsip pembuatan silase adalah  fermentase  hijauan  dengan  mikroba  yang  banyak  menghasilkan  asam  laktat, dimana  mikroba  tersebut  akan  berperan  sebagai  pengawet  sehingga  dapat  mencegah pertumbuhan  mikroorganisme  pembusuk  (Ridwan,  2005).  Bahan  utama si;ase dalam kegiatan  ini  adalah  rumput  lapangan  yang  ketersediaannya  sangat  melimpah  di  desa Worat  Worat,  dan  dedak  sebagai  sumber  karbohidrat  serta  molases  yang  dapat ditambahkan untuk  mendapatkan kualitas silase yang baik  (Subekti, 2013). Setelah 21 hari silase dievaluasi  kemudian  diberikan  pada  ternak  ruminansia  baik  sapi  maupun kambing.
Gambar 2. Proses pembuatan silase
3. Pupuk organik
Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa tanaman, kotoran ternak dan  sampah  yang  telah  mengalami  proses  dekomposisi  sehingga  matang  untuk dijadikan  pupuk.  Beberapa  kelebihan  yang  dimiliki  pupuk  organik,  antara  lain memperbaiki struktur tanah, memperbesar daya ikat tanah berpasir menambah daya ikat tanah  terhadap  air  dan  unsur-unsur  hara  tanah,  memperbaiki  drainase  dan  tata  udara dalam tanah, membantu proses pelapukan bahan mineral, memberi  ketersediaan bahan
makanan  bagi  mikroba  dan  menurunkan  aktivitas  mikroorganisme  yang  merugikan (Yovita, 2011).
Pupuk  organik  yang  dibuat  pada  kegiatan  PKM  di  Desa  Warot  Warot menggunakan bahan utama kotoran sapi dan kambing yang ada di lokasi kegiatan. Alat dan  bahan  yang  digunakan  antara  lain  kotoran  ternak,  dedak  padi  dan Effective microorganism (EM4),  cangkul,  terpal  dan  ember.  Proses  pembuatan  dengan menghancurkan  kotoran  ternak  hingga  halus,  dan  setelah  halus  kemudian  dicampur dengan  dedak  dengan  perbandingan  1  :  0,25  kemudian  dicampurkan  dengan  EM4. Apabila  air  tidak  menetes  dan  bahan  organik  tidak  pecah  saat  genggaman  tangan dibuka, hal ini meandakan bahwa kadar air telah sesuai dan cukup untuk difermentasi.

## KESIMPULAN
Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini dapat disimpulkan bahwa :
1. Kegiatan  PKM  yang  berupa  penyuluhan  dan  pelatihan  dapat  meningkatkan  secara nyata pengetahuan anggota mitra terhadap pengetahuan tentang  pemanfaatan limbah pertanian  sebagai  pakan  ternak,  manfaat  dan  cara  pembuatan silase dan  pupuk organik.
2. Anggota mitra dapat membuat silase dan telah memanfaatkannya pada ternak.
3. Anggota mitra dapat membuat pupuk organik berkualitas dan telah memanfaatkannya pada tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
Hadisumitro, L. M., 2009. Membuat Kompos. Penebar Swadaya. Jakarta.
Ridwan. 2005. Pengaruh Penambahan Dedak Padi dan lactobacillus plantarum IBL-2 dalam Pembuatan Silase Rumput Gadjah ( Pennisetum purpureum) , Media Peternakan, 28(3): 117 – 123.
Sapsuha,  Y  dan  Utami,  S.  2014.  Panduan  Praktikum  : Bahan  Pakan  dan  Formulasi Ransum , Program studi Peternakan Universitas Khairun, Ternate.
Subekti.  2013.  Penggunaan  Beberapa  Aditif  dan  Bakteri  Asam  Laktat  Terhadap Karakteristik  Fisik  Silase  Rumput  Gadjah  pada  Hari  ke-14.  Jurnal  Ilmiah Peternakan 1(3): 835-841
Winarso,  S.  2005. Kesuburan  Tanah  Dasar  Kesehatan  dan  Kualitas  Tanah . Yogyakarta: Gava Media.
Yovita. 2001. Membuat Kompos Secara Kilat. Penebar Swadaya, Jakarta.
Yuwono,  N.  W.  2000.  “Pupuk  dan  Kesuburan  Tanah”.  Jurusan  Tanah  Fakultas PertanianUGM, Yogyakarta. Tidak Diterbitkan.