## ANALISIS KEPUTUSAN PEMBELIAN CABE MERAH DI PASAR TRADISIONAL KOTA BENGKULU
1 Edi Efrita, 1 Elni Mutmainnah, 2 Evi Tri Nurhidayanti
1 Dosen Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian dan Peternakan UMB
2 Alumni Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian dan Peternakan UMB
Email : evitrinurhidayanti403@gmail.com elnimutmainnah@umb.ac.id

## ABSTRACT
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  analisis  keputusan  pembelian  cabe  merah di  pasar  tradisional  Kota  Bengkulu.Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  metode  survey  dimana  informasi  dikumpulkan  dengan  menggunakan quisioner.Data  perimer  dan  skunder  mengambil  sampel  dengan  cara accsidental sampling sebanyak  100  responden.Metode  analisa  menggunakan  regresi  logistik. Penguji  variabel  bebas  secara  bersama  –  sama  menggunakan  uji  F,  dan  pengujian variabel bebas menggunakan uji t. Dari hasil penelitian secara simultan berpengaruh nyata terhadap keputusan pembelian cabe merah di pasar tradisional Kota Bengkulu. Secara  persial  keputusan  pembelian  cabe  merah  di  pasar  tradisional  Kota  Bengkulu seperti  harga  berpengaruh  nyata  dan  menu  masakan  berpengaruh  nyata,  sedangkan pendapatan,  jumlah  anggota  keluarga,dan  asal  daerah/suku  tidak  berpengaruh  nyata terhadap keputusan pembelian cabe merah.

## Kata Kunci : Keputusan, Pembelian, Cabe Merah

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Sektor  pertanian  di  Indonesia sangat  berperan  penting  dalam  bidang pertanian.Hal  ini  dapat  dilihat  dari kontribusinya terhadap Produk Domestik  Bruto  (PDB).  Pada  tahun
2018 produk domestik bruto Indonesia  mengalamikenaikan  sebesar 5.17  persen  dan  pada  tahun  2019 produk  domestik  bruto  mengalami
penurunan  yaitu  5.2  persen,  produk domestik  bruto  turun  pada  tahun  2019 disebabkan pertumbuhan sektor industri pengolahan  yang  melemah.    Karena sektor  industri  pengolahan  memiliki peran  tinggi  dalam  ekonomi  Indonesia akan    berpengaruh  besar(Badan  Pusat Statistik, 2019:4).Menurut Alex (2011:17)  salah  satu  dari  produk
holtikultural    adalah  cabe  ( Capsicum annum  Varlongum ).  Cabe  merupakan salah  satu  komoditas  pertanian  yang
memiliki  nilai  ekonomi  penting  di Indosesia Tabel 1. Permintaan cabe merah di kotaBengkulu No  Kecamatan Permintaan cabe (Ton/Bulan) Jumlah penduduk (Jiwa) Permintaan perkapita (Kg/Bulan) 1. Selebar 7,23 13,583 0,532 2. Kampung melayu 7,45 18,798 0,396 3. Gading cempaka 6,00 31,900 0,188 4. Ratu samban 10,79 80,985 0,873 5. Singaran pati 7,20 37,412 0,269 6. Teluk segara 14,67 82,246 0,978 7. Sungai serut 8,34 18,994 0,139 8. Muara bangkahulu 8,56 20,487 0,217 9. Ratu angung 9,11 47,005 0,193 Sumber: Data Badan Pusat Statistik kota Bengkulu,diolah 2018.
Dari  tabel  yang  telah  diuraikan diatas, dapat kita lihat bahwa permintaan  cabe  di  kota  Bengkulu cukup tinggi salah satunya di kecamatan  teluk  segara  yang  mencapai sekitar  14,67  ton/bulan,  karena  teluk segara memiliki jumlah penduduk lebih banyak  jadi  ini  yang  menyebabkan konsumsi  cabe  di  kecamatan  teluk segara cukup tinggi.Keputusan pembeli merupakan hal penting bagi masyarakat untuk  mendapatakanproduk  berkualitas sesuai  dengan  keinginaan  masyarakat, masyarakatmemiliki
beberapa pertimbangan saat melakukan pembelian(Saodah dan Malia,2017:178-193) Harga cabe
merah berfluktuasi.Akan  tetapi  harga  cabe merah  keriting  selalu  lebih  tinggi  di bandingkan  cabe  merah  besar.  Jika harga  cabe  merah  keriting  naik, sebagian konsumen cabe merah keriting akan  beralih  ke  cabe  merah  besar. Menu  juga  mempengaruhi  jenis  cabe yang  akan  dibeli  konsumen.  Cabe merah  keriting  dibutuhkan  pada  saat memasak rendang, sambal, dan dendeng  sedangkan  cabe  merah  besar biasanya  digunkan  untuk  masakan bening  dan  tumis  tetapi  tidak  dengan jumlah  banyak.  Begitupun  dalam  suatu anggota  kelurga  ada  anak  balita berpengaruh  juga  terhadap  jenis  cabe
yang  akan  dipilih.Berdasarkan  urain diatas peneliti  tertarik  melakukan
penelitian dengan judul Analisis
Keputusan  Pembelian  Cabe  Merah di Pasar Tradisional Kota Bengkulu.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  yang sudah  dikemukakan,  rumusan  masalah penelitian ini adalah faktor – faktor apa saja  yang  mempengaruhi  keputusan pembelian cabe merah di Pasar Tradisional Kota Bengkulu.

## Tujuan
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  faktor  -  faktor  yang mempengaruhi    keputusan  pembelian cabe  merah  di  Pasar  Tradisional  Kota Bengkulu.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian ini metode yang digunakan  adalah  survey  dilaksanakan pada  bulan  November  sampai  bulan Desember  2020.Lokasi    penelitian  di Pasar Tradisional Kota Bengkulu,lokasi penelitian  di  tentukan  secara  segaja, dipasar  minggu,  pasar  panorama,  pasar brukoto,  dan  pasar  pagar  dewa.  Jenis Data  digunakan  yaitu,  Primer  dan
sekunder.Metode penarikan sampel yang  digunakan  dengan  teknik  non probability  sampling    penelitian  ini menggunakan metode accidental sampling .  Ukuran  sampel  ditentukan berdasarkan  rumus  Lemeshow  et,al, 1990
n = (   )

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Penelitian
Untuk mengetahui faktor – faktor
yang mempengaruhi keputusan pembelian cabe merah di pasar Tradisional  Kota  Bengkulu  dilakukan analisis  regresi  logistik.  Dari  hasil
analisa    berdasarkan  lampiran  4  (Tabel 4.13)  dan  disajikan  dalam  bentuk  tabel
6  diperoleh  model  persamaan  regresi logistik sebagai berikut:
Tabel 7.Hasil Estimasi Keputusan Pembelian Cabe Merah di Pasar Tradisional Kota Bengkulu.
Variabel Koefisien Regresi Standar Eror Wald Df Sig EXP (B)
X1 0,002 0,001 8,361* 1 0,004 1,002 X2 0,001 0,001 2,258tn 1 0,133 1,000 X3 -0,276 0,347 0,631tn 1 0,427 0,759 D1 3,498 1,249 7,844* 1 0,005 33,046 D2 1,861 1,446 1,657tn 1 0,198 6,428 Konstanta -87,117 29,633 8,643 1 0,003 0,000
Keterangan : * = signifikan pada α 0,01 persen
tn = tidak signifikan pada α 0,01 persen Y = Ln = - 87,117 + 0,002X1 + 0,001X2 – 0,276X3 + 3,498D1 + 1,861D2 + e Untuk menentukan apakah model yang  dibentuk  sudah  tepat  atau  tidak dilakukan uji  goodness  of  fit  test  (Gof)
dengan Hosmer Lemshow Test (lampiran 4 tabel 4.10) sebagai berikut: Tabel 8. Hosmer and Lemeshow Test Step Chi-square Df Sig. 1 2.194 8 .974
Sumber: Data Primer diolah, 2020
Hasil Hosmer  Lemshow  Test diperoleh  nilai  signifikan  adalah  0,974 dari  .Nilai  signifikansi  ini  lebih  besar dari  α  0,05  sehingga  hipotesa  nol diterima,  artinya  tidak  ada  perbedaan yang signifikan antara distribusi
observasi dengan model yang
diperolah. Model logit sesuai digunakan untuk data yang diobservasi.
Untuk  mengatahui  apakah  semua model  yang  di  masukan  berpengaruh atau  tidak  dilakukan  uji  F  (lampiran  4 tabel 4.8) sebagai berikut:
Tabel  9. Omnibus Tests of Model Coefficients
Chi-square Df Sig. Step 1 Step 67.854 5 .000 Block 67.854 5 .000 Model 67.854 5 .000 Sumber: Data Primer diolah, 2020
Dari  hasil  Omnibus  tests  diketahui bahwa  nilai Chi-  Square 67,854  lebih dari Chi  Square tabel  pada  df  1  dan probabilitas  0,05  (9,48)  atau  dengan
signifikansi 0,04 kurang dari probabilitas 0,05. Dengan demikian Ho ditolak,  artinya  variabel  independen memberikan  pengaruh  nyata  terhadap
model dan model dinyatakan fit. Secara simultan ada pengaruh harga, pendapatan,  jumlah  anggota  keluarga,
menu masakan, dan asal
daerah/suku.Nilai  tabel Nagelkerke  R Square (lampiran 4 tabel 4.9)

## Pembahasaan
Harga  (X1)  berpengaruh  nyata terjadinya  keputusan  pembelian  cabe merah  di  pasar  tradisional  Kota Bengkulu.Tingkat  signifikansi  Wald harga  adalah  0,004  di  bawah  α  1 persen.Nilai  OR  variabel  harga  adalah 1,002.  Artinya  harga  (X1),  mempunyai peluang  membeli  cabe  merah  keriting sangat  besar  yaitu  1,002  kali  di bandingkan  membeli  cabe  merah  besar karena  sebagian  besar  konsumen  yang ada  di  kota  Bengkulu  berasal  dari Sumatrayang umumnya lebih menyukai masakan pedas.
Menu masakan (D1) berpengaruh nyata  terhadap  keputusan  pembelian cabe  merah  di  pasar  tradisional  Kota Bengkulu.Tinggat  signifikansi  Wald menu  masakan  0,005  di  bawah  α  1 persen.Nilai  OR  menu  masakan  (D1) adalah  33,046,  artinya  variabel  menu masakan  memiliki  peluang  melakukan keputusan pembelian cabe merah sangat  besar  yaitu  33,046  kali,  karena konsumen  lebih  menyukai  cabe  merah keriting  di  bandingkan  cabe  merah besar.Apabila konsumen akan memasak
seperti  rendang,  sambal  dan  dendeng maka  akan  memilih  membeli  cabe merah  keriting.  Sedangkan    konsumen ingin  masakan  tumis  dan  bening  akan membeli cabe merah besar
Pendapatan  (X2)  berpengaruh tidak  nyata  pada  terjadinya  keputusan pembelian cabe merah di pasar tradisional Kota Bengkulu.Tingkat signifikansi  Wald  pendapatan  adalah 0,133  di  atas  α  1  persen.    Hal  ini disebabkan  karena  tidak  ada  perbedaan dengan bertambahnya pendapatan tidak akan berpengaruhi keputusan pembelian  saat  melakukan  pembelian cabe  merah  keriting  atau  cabe  merah besar yang akan dibeli ketika dipasar.Nilai  OR  variabel  pendapatan (X2)  adalah  1,000,  artinya  variabel pendapatan  mempunyai  peluang  untuk mempengaruhi  keputusan  pembelian yaitu  sebesar  1,000  kali.Hal  ini  juga diperkuat  dengan  hasil  penelitian  yang diperoleh  signifikansi  t  sebesar  0,411. Nilai  yang  diperoleh  lebih  kecil  dari probabilitas  kesalahan  yang  ditolerir, yaitu  α  5%  atau  0,05.  Hal  ini
menunjukkan  bahwa  Ho  diterima  atau H1  ditolak,  yaitu  variabel  pendapatan (X2)  secara  parsial,  tidak  berpengaruh nyata terhadap variabel jumlah konsumsi  cabai  merah  (Y)  (Fajri, 2016:8).
Jumlah  anggota  keluarga  (X3) berpengaruhi tidak nyata pada kejadianya  keputusan  pembelian  cabe merah  di  pasar  tradisional  Kota Bengkulu.Tingkat  signifikansi  Wald 0,427 persen, di atas α 1 persen.Jumlah anggota  keluarga  tidak  menetukan keputusan  pembelian  cabe  merah.Nilai OR  jumlah  anggota  keluarga  (X3) adalah  0,759,  artinya  variabel  jumlah anggota  kelurga  mempunyai  peluang keputusan  untuk  melakukan  pembelian cabe  merah  sebesar  0,759  kali.  Hal  ini disebabkan dengan bertambahnya jumlah anggota kelurga tidak mempengaruhi kepada keputusan pembelian  cabe  merah  keriting  atau cabe  merah  besar  yang  akan  dibeli. akan tetapi harus mencukupi kebutuhan cabe  merah  satiap  harinya,    ketika jumlah  anggota  keluarganya  banyak belum  tentu  ia  menggunakan  cabe merah  dalam  jumlah  banyak  karena setiap orang  mempunyai selera masing –  masing  dalam  mengomsumsi  cabe
merah.Hal  ini  juga  diperkuat  dengan hasil penelitian terdahulu yang diperoleh  hasil  regresi  t  hitung  untuk variabel jumlah anggota  keluarga sebesar  0,476  dan  signifikasi  sebesar 0,647.Nilai  thitung  (-0,476)  <  ttabel (2,021) maka H0 diterima.Hasil tersebut berarti jumlah anggota keluarga tidak signifikan atau berpengaruh  tidak  nyata  terhadap konsumsi  cabai  merah  di  Kabupaten Semarang.Sedikit  banyaknya  jumlah anggota keluarga tidak begitu mempengaruhi  konsumsi  cabe  merah karena  jumlah  anggota  keluarga  yang banyak  belum  tentu  mengkonsumsi banyak  cabe  dikarenakan  dalam  satu keluarga  belum  tentu  menyukai  rasa pedas (Sanjaya, 2017).
Asal daerah/suku (D2) berpengaruh tidak nyata pada terjadinya keputusan  pembelian  cabe  merah  di pasar tradisional Kota Bengkulu. Tingkat signifikansi Wald 0,198 persen, di atas α 1 asal daerah/suku tidak terlalu menentukan  keputusan  pembelian  cabe merah  disebabkan  suku  Sumatra  sudah mulai  beradaptasi  dengan  tidak  terlalu banyak  mengkonsumsi  cabe  merah keriting.  Nilai  OR  asal  daerah/suku (D2) adalah 6,428, artinya variabel asal
daerah/suku mempunyai peluang keputusan pembelian cabe merah keriting  sangat  sebesar  6,428  kali.Hal ini  disebabkan  karena  melakukan penelitian  di  Kota  Bengkulu  yang dominan  dengan  suku  Sumatra  yang lebih  menyukai  masakan  yang  lebih pedas.Hasil penelitian terdahulu  (Tomy Prasetia,  2019:30)  Indonesia  memiliki jenis  masakan  yang  sangat  beragam dengan  berbagai  rasa  dan  tingkat kepedasan, namun terdapat suku - suku
tertentu yang memiliki kebiasaan membuat  masakan  dengan  cita  rasa pedas.Hal  ini  menjadikan  seseorang dengan suku tertentu memiliki preferensi  yang  khas  dalam  membeli cabe.menunjukkan  bahwa  responden terbesar  adalah  konsumendengan  Suku Banjar  yaitu  50.00  persen  disusul  oleh Suku Melayu yaitu 23.33 persen.Hal ini kedua  suku  tersebut  merupakan  suku dominan di Kecamatan Tembilahan.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Kesimpulan  secara  simultan  ada pengaruh pada variabel harga, pendapatan,  jumlah  anggota  kelurga, menu  masakan,  dan  asal  daerah/suku terhadap  keputusan  pembelian  cabe merah  di  pasar  tradisional  Kota Bengkulu.Sedangkan secara persial ada dua variabel yang berpengaruh terhadap
keputusan  pembelian  cabe  merah  di pasar  tradisional  Kota  Bengkulu  yaitu harga dan menu masakan. Dan ada tiga variabel  yang  tidak  berpengaruh  nyata terhadap  keputusan  pembelian  cabe merah  di  pasar  tradisional  Kota Bengkulu  yaitu  pendapatan,  jumlah anggota keluarga, dan asal daerah/suku

## Saran
Cabe  merah  keriting  mempunyai pontensial  untuk  dikembangkan  di Provinsi  Bengkulu.Karena  sebagian besar orang Bengkulu menyukai masakan yang pedas sehingga
mempunyai peluang untuk dikembangakan.Hal  ini  harus  ada dukungan pemerintahan, untuk menunjang  dalam  menanam cabe merah keriting.

## DAFTAR PUSTAKA
Arfani,  A.,  M,  Jufri.,  dan  Salimah.
2013. Faktor-faktor yang mempengaruhi sikap konsumen  dalam  mengkonsumsi cabai merah (Studi Kasus : Pasar Brayan, Pasar Denai, Pasar Petisah,  Pasar  Marelan  di  Kota
Medan).  J.  Sosial    Ekonomi
Pertanian dan Agribisnis. 2 (9):1- 11.
Arif,  1993. Metode  Penelitian  Ekonomi Regresi  logistik  dependen  dan independen .Universitas Indonesia. Jakarta. Halaman: 74.
Alek.  2011. Tanaman  holtikultural. Indonesia. Halaman: 17.
Badan  Pusat  Statistik.  2018. Permintan cabe merah . BPS Kota Bengkulu, Bengkulu.
Badan  Pusat  Statistik.  2019. Produk Domestik Bruto . Jakarta. Halaman: 4.
Engel,J.,F.R.DE  Blackwell,    P.W. Miniard  dan  Fitria.1995. Perilaku
Konsumen Edisi ke Enam >Jilid 1 dan  2  Binarupa  Aksara.  Jakarta Halaman: 4.
Ghozali,  I.  2011. Aplikasi  Analisis Multivariete  dengan  Program SPSS .  Edisi  Kedua.  Universitas
Diponegoro. Semarang. Halaman:
53.
Hartono, 2004. Metode penelitian sosial kuantitatif (Bandung: Refika
Aditama,) Halaman:7.
Hanna, Wozniak, dan Fitria, 2001. Analisis
Keputusan
DanKepentingan Konsumen Terhadap  Pembelian  Sayur  Di Pasar  Ttradisional  Pada  Pasar Baru Bogor Edisi Maret 2014 .Internasional Editing. Halaman: 4. Hosmer  dan  Lemeshwo,  1990  dalam ardiawan, 2013 Regresi logistic. Bengkulu. Halaman: 9
Kotler  dan  Amstrong.1999. Fungsi Ekonomi , Jakarta. Halaman: 114.
Lemeshow, S., Hosmer, D.W., Klar, J.,
dan Lwanga, S.K. 1990. Adequacy of sampel Size in Health
Studies .John Wiley &  Sons. New
York Mulyandi, 2001. Sistem Informasi Akuntansi . Edisi Ke-empat.
Jakarta: Salemba. Halaman: 299. Nurfalach,  D.  R.  2010. Budidaya Tanaman Cabai Merah(Capsicum  Annum  L.) di UPTD Perbibitan Tanaman Hortikultura Desa Pakopen Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang. Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Halaman:6. Pande PE Adiana dan Ni Luh Karmini, Pengaruh  Pendapatan,  Jumlah Anggota Keluarga, dan Pendidikan Terhadap Pola Konsumsi  Rumah  Tangga  Miskin di  Kecamatan  Gianyar,  dalam Jurnal  Zoostek,  Vol.  34,  No.  1, Januari, 2014, Halaman: 41.
Prasetia Tomy, 2019. Analisi  Preferensi Konsumen  Cabe  Merah .  Bogor.
Vol. 8 No. 1 Halaman: 30.
Palar  dkk,    yetty  2016. Determinan Konsumsi  Cabai  Merah  Keriting
pada  Rumah  Tangga  di  Baturaja Kabupaten Oku, Vo. 19 Nomor 1, Februari 2019, Halaman: 110-113
Peter, olson, dan Fitria. 2005. Consumer Behavior and Marketing  Strategy ,  New  York: Halaman: 4. Realmaya, 2007. Perbedaan cabe merah  keriting  dan  cabe  merah besar . Bandung
Prajnanta,  F.  2006. Agribisnis  Cabai
Hibrida .Penebar
Swadaya,
Jakarta. Halaman: 6.
Saodah,  D.S.  dan  R.  Malia.  2017.
Faktor-faktor yang mempengaruhi  konsumen  dalam pembelian  sayuran  di  Pasar
Tradisional (Studi  Kasus  Pasar Muka  Cianjur).  J.  Agroscience.  7 (1):178-193. Sanny Hannya, 2016. Pengaruh keputusan  pembeli  cabe  merah keragaman menu . Surabaya. Halaman: 9.
Sanjaya,  2017. Faktor  –  faktor  yang mempengaruhi  konsumen  cabe merah. Semarang. Halaman: 21
Setiadi,  Bison  J.  2013. Perilaku
Konsumen . Jakarta: Kencana. Halaman: 215.
Sumarno,  Joko.  2018. Analisi  faktor- faktor yang mempengaruhi keputusan  pembelian  cabe  rawit . Boyolali. Halaman:  4.
Sugiyono.S.Js  2015. Metode  Penelitian Kualitatif  Kuantitatif  dan  R&D .
Alfabeta, Bandung.Halaman: 52.
Vasisht, 2000.Logit and Probit
Analysis.  New  Delhi.  Library Avenue.Halaman:74.
Zheya,  Randi,  2016. Faktor  –  faktor yang  mempengaruhi  keputusan alih  fungsi  lahan  sawah  ke sawit .Bengkulu. Halaman 23