## Media Agribisnis
Volume-7 | Issue-2| November-2023 |

## 1. Pendahuluan
Salah satu sektor yang mengambil peranan penting di dunia perekonomian nasional adalah  sektor  pertanian.  Permintaan  produk  dari  sector  pertanian  semaikin  meningkat  . Seiring dengan meningkatkannya pertumbuhan dan pendapatan penduduk. Beras sebagai salah  satu  produk  hasil  pertanian  merupakan  sumber  makanan  utama  penduduk Indonesia.  Sector  pertanian  di  Indonesia  terus  dikembangkan  ke  arah  pertanian  organic. Pemakaian input organic terus dilakukan karena adanya kesadaran para petani mengenai pemakaian  input  bahan  kimia  (Aliansi  Organik  Indonesia  [AOI]  2015).  Menurut  (Syukur and Melati 2016) para konsumen akan lebih dominan untuk memilih  bahan pangan yang lebih aman serta ramah terhadap lingkungan melalui pertanian organik. Pertanian organik dalam hal ini adalah jenis pertanian yang memanfaatkan berbagai sumber daya alam yang dapat  diperbaharui  atau  sifatnya  berkelanjutan,  seperti  meniadakan  penggunaan  input sintesis, memproduksi makanan sehat, dan penghematan energi.

## Research Article
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pembelian Beras Organik “ Mentik Susu ”

## di Badan Usaha Milik Desa (Bumdes) Sidan
Ida Ayu Made Dwi Susanti 1* , I Made Tamba 2, Ni Putu Sukanteri 3 , I Made Budiasa 4 , Grasiani Agusta Jarut 5 .
1,2,3,4,5 Fakultas  Pertanian  dan  Bisnis,  Universitas  Mahasaraswati  Denpasar, Indonesia *Korespondensi: dwisusanti1989@unmas.ac.id

## ABSTRACT
The  lifestyle  of  today's  society  meets  the  needs  of  nutrition,  protein,  and carbohydrates, namely through organic products. One of the most popular organic products  is  organic  rice  with  the  type  "Mentik  Susu".  Bumdes  Sidan  is  a  usage agency  that  sells  "Mentik  Susu"  organic  rice  in  Bali.  This  study  aims  to  determine the  consumer  purchasing  decision-making  process  and  the  factors  that  influence consumer purchasing decisions for "Mentik Susu" rice. The analytical method in this study  uses  descriptive  quantitative  analysis  and  binary  logistics  with  the  variable used,  namely  the  7P  marketing  mix.  The  result  of  this  study  states  that  the  price factor influences the purchase of rice.
Keywords: Organic Rice, Mentik Susu, Bumdes, Sidan Village

## ABSTRAK
Gaya  hidup  masyarakat  saat  ini  dalam  memenuhi  kebutuhan  gizi,  protein  dan  karbohidrat yaitu  melalui  produk-produk  organic.  Salah  satu  produk  organic  yang  diminati  yaitu  beras organij dengan jenis “Mentik Susu”. Bumdes Sidan merupakan salah satu badab usage yang menjual  beras  organik  “Mentik  Susu”  di  Bali.  Tujuan  dilaksanakannya  penelitian  ini  adalah untuk mengetahui proses pengambilan keputusan pembelian konsumen dan faktor apa saja yang berpengaruh pada keputusan konsumen untuk membeli beras “ Mentik Susu”. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskripstif kuantitaif dan logistic biner  dengan  variable  yang  digunakan  yaitu  bauran  pemasaran  7P.  Hasil  penelitian  ini menyatakan bahwa factor harga mempengaruhi pemebelian beras.
Kata Kunci : Beras Organik, Mentik Susu, Bumdes, Desa Sidan

## ARTICLE HISTORY
Received: 14.07.2023 Accepted: 26.09.2023 Published: 29.11.2023

## ARTICLE LICENCE
Copyright © 2023 The Author(s): This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA
4.0)
Menurut (Kuryaningsih, Maniek, and Dwi 2008), beras organik hasil budidaya secara organik  tidak  hanya  mendukung  kelestarian  lingkungan,  tetapi  juga  amengoptimalkan penggunaan  sumberdaya  local  dengan  menghasilkan  produk  dan  lapangan  kerja  baru. Dalam  hal  ini,  mengonsumsi  beras  organik  dapat  menjauhkan  konsumen  dari  resiko bahan  kimia  yang  tekandung  dalam  beras  non  organik  (David  and  Ardiansyah  2017). Kelebihan  yang  dimiliki  oleh  beras  organik  adalah  beras  lebih  pulen,  wangi,  serta  terasa manis  saat  dimasak,  walaupun  penampilanya  kurang  menarik  dibandingakan  dengan beras non organik (Purwaningsih 2009).
Kesadaran  masyarakat  terhadap  pola  hidup  sehat  saat  ini  adalah  melalui  bahan makanan yang berasal dari hasil pertanian organik. Beras merupakan jenis bahan pangan yang  identik  di  masyarakat.  Permintaan  masyarakat  untuk  mengonsumsi  beras  organik diakibatkan  atas  beberapa  faktor,  seperti,  selera,  harga,  serta  jumlah  penduduk  dan pendapatannya (Rahayuningsih et al. 2016).
Provinsi Bali yang dalam program pembangunan pertaniannya selalu bertumpu pada konsep TRI HITA KARANA , yakni tercapainya hubungan yang seimbang serta harmonis antara  : Manusia  dengan  Tuhan,  Manusia  dengan  Manusia  dan  Manusia  dengan Alam .  Karena  itulah  pemerintah  selalu  melaksanakan  upayanya  untuk  mendukung tercapainya  pembangunan  pertanian  berkelanjutan (sustainable  agriculture) . Beras organik  “Mentik  Susu”  merupakan  salah  satu  jenis  beras  yang  dibudidayakan  oleh pemerintah.  Pengembangan  budidaya  Beras  Organik  salah  satunya  dilakukan  oleh Kabupaten Gianyar melalui Desa Sidan.
Peluncuran  program  yang  disebut  sebagai  Pusat  Pangan  Alami  Mandiri  Asri  dan Nyaman  (Puspa  Aman)  oleh  Bupati  Gianyar  melalui  Dias  Ketahanan  Pangan  Kelautan dan  Perikanan  (DKPKP)  Kabuppaten  Gianyar  untuk  meningkatkan  gizi  keluarga  dan peningkatan  pendapatan  masyarakat.  “Puspa  Aman”  adalah  sebuah  ajakan  dari pemerintah  untuk  mengajak  masyarakat  agar  dapat  memanfaatkan  halaman  rumah  atau lahan  kosong  sehingga  dapat  dimanfaatkan  guna  menghasilkan  bahan  pangan  dalam meningkatkan  nilai  gizi,  sekaligus  dapat  dipergunakan  untuk  meningkatkan  penghasilan mereka (Pemerintah Kabupaten Gianyar 2022).
Program  buati  Gianyar  ini  disambut  dengan  baik  oleh  Desa Sidan  yang  kini  tengah berkembang menjadi desa organik. Beras Mentik Susu, dikenal sebagai beras organik dari petani Desa Sidan, merupakan varietas beras yang tidak mengandung residu, bermanfaat untuk kesehatan, dan mempunyai tingkat gula yang rendah. Beras mentik susu berwarna putih  dan  mempunyai  rasa  yang  sangat  lezat,  pulen,  bersih  dengan  aroma  yang  harum. Desa  Sidan  telah  mengaplikasikan  metode  pertanian  padi  Mentik  Susu,  bahkan  telah menguji di laboratorium. Karena beras organik “Mentik Susu” ini memiliki keunggulan yang berbeda  dengan  produk  beras  organik  lainnya  sehingga  beras  organik  Mentik  Susu memiliki nilai jual yang lebih. Beras organic Mentik Susu telah dijual pada Bumdes Desa Sidan dan Restoran Ecohillvillage.
Data  penjualan  Bumdes  Desa  Sidan  menunjukkan  bahwa  terjadi  fluktasi  penjualan beras  organik “Mentik Susu”. Branding beras organik tidak bisa  meningkatkan penjualan beras “Mentik Susu”.  Dimana, terjadi kenaikan dan penurunan penjualan dari bulan Juni hingga  September  2022.  Pada  bulan  Juni  2022  terjadi  penurunan  penjualan  dari  Rp. 8.010.000 menjadi Rp.6.450.000 pada bulan Juli 2022. Namun pada bulan Agustus 2022 terjadi  peningkatan  penjualan  sebesar  Rp.  10.980.000.Kemudian,  terjadi  penurunan  lagi pada penjualan di bulan September sebesar Rp. 4.770.000.
Terjadinya  penurunan  fluktasi  harga  ini  kemungkinan  dapat  disebabkan  oleh kegiatan  pemasaran  yang  kurang  optimal  akibat  beras  organic  yang  dijual  oleh  Bumdes Sidan  masih  tergolong  baru.  Dalam  meningkatkan  kegiatan  pemasaran,  perlu  dirancang sebuah  strategi  yang  berperan  untuk  meningkatkan  nilai  jual  serta  dapat  menarik  gairah konsumen  agar  membeli  produk  yang  telah  ditawarkan  produsen  (Ildrakasih,  Chalil,  and Ayu 2013). Salah satu faktor yang mempengaruhi pembelian beras yaitu  kualitas produk yang  baik,  nilai  jual,  tempat,  dan  promosi.  Harga  tidak  hanya  di  tentukan  berdasarkan biaya  tetapi  juga  harus  disesuaikan  dengan  kualitas  produk.  Tempat  ditentukandengan mempertimbangkan kemudahan konsumen dalam memperoleh produk. Promosi dilakukan untuk  memperkenalkan  produk  ke  konsumen.  Keempat  variabel  ini  sangat  menentukan bagaimana  sebuah  produk  dapat  dibeli  atau  tidak  oleh  konsumen  (Fadhilah  2021). Sehingga,  Perlu  dilakukan  penelitian  tentang  proses  dalam  mengambil  keputusan  untuk membeli  sebuah  barang,  serta  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  masyarakat  untuk membeli beras organik “Mentik Susu” di Bumdes Desa Sidan.

## 2. Metode Penelitian
Kegiatan  penelitian  dilaksanakan  di  Pelaksanaan  Badan  Usaha  Milik  Desa (BUMDES)  Sidan,  Kabupaten  Gianyar,  Kabupaten  Gianyar,  Provinsi  Bali.  Jangka  waktu penelitian ini adalah selama 4 bulan, yakni September-Desember 2022.
Populasi  dalam  penelitian  adalah  konsumen  dimana,  populasi  adalah  generalisasi terhadap  subyek  atau  obyek  yang  sebelumnya  telah  ditetapkan  oleh  peneliti  untuk dipelajari  demi  mendapatkan  kesimpulan  (Sugiyono  2011).  Sehingga,  secara  umum konsumen  yang  dimaksud  yaitu  pembeli  atau  konsumen beras  organik  “Mentik  Susu”  di Desa  Sidan,  Kecamatan  Gianyar  Kabupaten  Gianyar.  Sampel  yang  digunakan  harus diambil dengan cara tertentu dengan pertimbangan yang ada (Sugiyono 2012).
Penetapan  responden  digunakan  metode Convenience  Sampling (Sampel Kemudahan).  Menurut  (Sugiarto,  Sunaryanto,  and  Oetomo  2003),  pengambilan  sampel, berdasarkan  pada  kesediaan  responden  dan  kemudahan  untuk  mendapatkan  karena responden berada pada tempat dan waktu yang tepat saat  penelitian. Penentuan ukuran sampel dengan penetapan sampel konsumen menurut Malhotra (1999 dalam  (Edy 2006)) dapat  ditentukan  lima  dikali  jumlah  variabel.  Variabel  dalam  penelitian  ini  berjumlah  7 variabel, sehingga jumlah responden 7 x 5 = 35 responden.
Proses pengumpulan data penelitian adalah dengan melakukan wawancara kepada masyarakat  dengan  memanfaatkan  kuesioner,  observasi,  studi  pustaka,  serta dokumentasi.  Wawancara  merupakan  sebuah  metode  pengambilan  data  dengan  cara menanyakan  berbagai  hal  terkait  penelitian  kepada  responden  dengan  menggunakan instrument  berupa  kuesioner  (Prabowo  1996).  Dalam  penelitian  ini,  dipergunakan  jenis data  primer,  seperti  karakteristik    responden  terdiri  dari    umur,  tingkat  pendidikan,  dan skala like dan data  sekunder berupa  literatur, informasi  yang menggambarkan deskripsi umum    wilayah  penelitian,  serta  informasi  lain  yang    akan  mendukung    penelitian  (Nazir 2003).    Data  sekunder  diperoleh  dari  lembaga  serta  berbgai  pihak  seperti  kantor  kepala Desa Sidan dan BUMDES Sidan.
Metode  analisis  deskriptif  serta  analisis  regresi  logistik  digunakan  selama  proses penelitian.  Metode  analisis  deskriptif  ini  menjadi  metode  yang  efektif  untuk  menganalisis sebuah  data  dengan  memberikan  gambaran  atas  kumpulan  data  yang  telah  didapatkan sebelumnya,  kemudian  menggeneralisasikannya  dalam  bentuk  kuantitatif  (Nawawi  and
Hardari  1991).  Analisis  deskriptif  digunakan  agar  dapat  menjawab  tujuan  penelitian  yang pertama yaitu proses pengambilan keputusan dalam membeli beras organik “Mentik Susu” di Desa Sidan, Kecamatan Gianyar Kabupaten Gianyar.
Metode  analisis  nonlinier  atau  regresi  logistik  (Logit)  digunakan  untuk  mengetahui pengaruh  keputusan  seseorang  untuk  membeli  Beras  Organik  “Mentik  Susu”.  Metode regresi  logistic  merupakan  Teknik  statistic  yang  digunakan  ketika  variabel  dependen  (Y) berbentuk  kategorial  dan  independent  (X)  berbentuk  metrik  (Imam  2011).  Dimana dependen  variabel  mempunyai  dua  nilai  yaitu  0    (konsumen    tidak  membeli)  dan 1(konsumen  membeli).  Variabel  independen  yang  dipergunakan  adalah  variabel  7P, seperti harga (X1), kualitas (X2), lokasi (X3), produk (X4), sikap (X5), gaya hidup (X6), dan promosi (X7).
Analisis  regresi  logistik  pada  dasarnya  dipergunakan  agar  dapat  mengetahui besarnya hubungan fungsional antara variabel terikat (Y) yang bersifat dikotomis dengan variabel  bebas  (X).  Analisis  regresi  dipergunakan  agar  dapat  mengidentifikasi  apa  hal yang  bisa  mempengaruhi  proses  dalam  pengambilan  keputusan  masyarakat  dalam melakukan  pembelian  sebuah  produk.  Model  logaritma  yang  diimplementasikan  dalam studi ini yakni:
Dimana: Y = 1, jika konsumen membeli beras
= 0, jika konsumen tidak membeli beras X 1 = Harga
X 2 = Kualitas
X 3
= Lokasi
X 4
= Produk
X 5
= Sikap
X 6
= Gaya Hidup
X 7 = Promosi β0 = konstanta
β 1 - β 6
= koefisien dugaan dari variabel indenpenden
e = variabel pengganggu

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1  Proses Pengambilan Keputusan Pembeli
Perilaku  konsumen  merupakan  serangkaian  perilaku  konsumen  dalam  upayanya memperoleh,  mengonsumsi,  serta  menghabiskan  suatu  barang  atau  jasa,  yang  di dalamnya  telah  termasuk  proses  yang  akan  mendahului  atau  yang  akan  menyusul pembelian (Peter and Olson 2000). (Mowen 2009) menjelaskan bahwa perilaku konsumen merupakan  proses  konsumen  dalam  pembuatan  keputusan  untuk  menerima, menggunakan serta menentukan barang dan jasa.
Perilaku  seseorang  sebagai  konsumen  dilandasi  oleh  berbagai  faktor,  sperti  faktor budaya, faktor personal, faktor sosial, serta faktor psikologis  (Kotler and Amstrong 2004). Adanya  pemahaman  tentang  pola  perilaku  konsumen  akan  dapat  mempengaruhi  tingkat pembelian  serta  kepuasannya  atas  pembelian  beras  organik.  Kepuasan  konsumen menjadi salah satu tujuan manajemen yang berorientasi pada konsumen, dimana tingkat kepuasan  mereka  tidak  hanya  terbatas  pada  harga,  tetapi  pada  kualitas  produk  juga (Supranto 2011).
(Multifiah  2002)  dalam  penelitiannya  telah  menjelaskan  bahwa  perilaku  konsumen dapat  menjadi  penentu  terkait  proses  pengambilan  keputusan  atas  kebiasaan  belanja konsumen.  Dalam  (Kotler  and  Amstrong  2001),  upaya  masyarakat  sebagai  konsumen dalam membuat keputusan untuk membeli suatu barang terbagi atas lima tahapan, yakni pengenalan  keputusan,  pencarian  informasi,  keputusan  pembelian,  evaluasi  alternatif, serta perilaku konsumen pasca pembelian.

## 1.  Pengenalan Kebutuhan
Dalam  proses  ini,  konsumen  akan  mengkonsumsi  dan  membeli  beras  organik “Mentek Soso” berdasarkan faktor kebutuhan dasar dengan jumlah responden mencapai 17  orang  (57%).  Sebanyak  6  orang  (13%)  membeli  serta  mengkonsumsi  beras  organik karena  faktor  kesehatan.  Sedangkan,  sebesar  7  orang  (23%)    membeli  dan mengkonsumsi  beras  organik  karena  kualitas  dan  rasa  beras  organik  “Mentik  Susu” berbeda  dengan  beras  organik  lainnya  dan  5  orang  (7%)  mengkonsumsi  beras  organik sebagai pelengkap kebutuhan keluarga.
2.  Pencarian informasi
Konsumen  yang  mendapatkan  informasi  terkait  pentingnya  mengonsumsi  beras organik  berasal  dari  keluarga  adalah  sebanyak  40%,  dari  media  sosial  sebanyak  40%, sedangkan  media  cetak  14%  dan  teman  adalah  sebanyak  6%.  Informasi  ini  diperoleh dengan  cara  yang  lebih  bersifat  internal  atau  tersimpan  dalam  ingatan  mereka,  maupun secara eksternal, seperti datang dari kerabat, teman, vendor, atau promotor perusahaan. 3. Evaluasi alternatif
Konsumen  melakukan  pembelian  beras  organik  di  Badan  Usaha  Milik  Desa (BUMDES)  Sidan  karena  berasnya  putih  dan  bersih  sebesar  52%  ,  ketersediaan  beras organik  di  BUMDES  Sidan  sebesar  23%,  karena  BUMDES  Sidan  yang  strategis  bagi konsumen sebesar 11%  dan karena faktor harga sebanyak 14%. Kriteria yang digunakan oleh  masyarakat  sebagai  konsumen  guna  mengevaluasi  produk  adalah  harga,  merek, ukuran, serta keistimewaan produknya.
4. Keputusan Pembelian Keputusan seorang konsumen dalam membeli produk yaitu sebanyak 69%,konsumen  membeli  produk  beras  organik  “Mentik  Susu”  langsung  ke  BUMDES Sebanyak  17%  konsumen  memesan  melalui  Restoran  Kissidan  dan  14%  konsumen membeli produk beras organik “Mentik Susu” dengan sistem Cash On Delivery (COD). 5. Perilaku Pasca Pembelian
Perilaku konsumen pasca pembelian menyatakan sangat puas dengan beras organik yang dibeli dari BUMDES Sidan sebanyak 37%. Konsumen sebanyak 40% mengaku Puas dengan  beras  organik  yang  dibelinya,  sebanyak  14%  merasa  cukup  terhadap  beras organik yang dibelinya dan sebanyak 9% merasa kurang puas dengan beras organic yang dibelinya.  Sehingga,  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  produk  yang  berkualitas  dengan ekuitas  yang  tinggi  mampu  menimbulkan  ikatan  yang  tinggi  antara  konsumen  yang  mau membeli, berinvestasi dan memelihara hubungannya dengan produk tersebut  (Lin, Chen, and Hung 2011).

## 3.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi

## 3.2.1  Menilai Keseluruhan Model ( Overall Model Fit )
Keseluruhan  pada  model  dinilai  dengan  memasukkan  konstanta  serta  variabel bebas,  yakni  dengan  membandingkan  nilai  di  awal  ( block  number =  0)  dengan  nilai  di akhir ( block number = 1).
Tabel 2. Iteration History Block 0
Iteration -2 Log likelihood Coefficients Constant Step 0 1 43.585 .743 2 43.574 .780 3 43.574 .780

## Sumber: Data diolah, 2022
Tabel  2  menampilkan  nilai Iteration  History  Block 0  adalah  sebesar  43.574  yang berarti  angka  terbilang  dikatakan  signifikan  atas  alpha  5%.  Yang  menyatakan  hipotesis (H0)  ditolak.  Hal  tersebut  memberikan  arti  yakni  hanya  konstanta  sajalah  yang  dapat sesuai dengan data (sebelum variabel independen diinput ke model regresi) (Imam 2011).
Setelah itu, dilakukan proses pengujian model ( overall mode fit ) yang menghasilkan Tabel 3. Pengujian tersebut dijalankan dengan upaya membandingkan nilai yang terdapat di awal ( block number = 0) dengan nilai di akhir ( block number = 1) .  terdapat penurunan antara nilai awal −2LL dengan −2LL dilangkah selanjutnya (-2LL akhir) yang menandakan bahwa model tersebut diasumsikan fit terhadap data.

## Tabel 3. Iteration History Block 1
Iteration -2 Log likelihood Coefficients Constant  Harga  Kualitas  Lokasi  Produk  Sikap Gaya Hidup Promosi Step 1  1 32.258 -6.523 .501 .238 .114 -.106  .369 -.057 .050 2 30.396 -10.396 .718 .432 .288 -.093  .454 -.170 .099 3 30.164 -12.550 .827 .540 .359 -.064  .477 -.221 .138 4 30.157 -13.025 .849 .564 .368 -.054  .481 -.230 .147 5 30.157 -13.044 .850 .565 .369 -.054  .481 -.230 .148 6 30.157 -13.044 .850 .565 .369 -.054  .481 -.230 .148
Sumber: Data diolah, 2022
Setelah memasukkan semua variabel independen ke model dan menampilkan angka 30.157 atau terjadi penurunan nilai 13.417 dari 32258. Penurunan nilai -2LL menandakan bahwa  menambahkan  variabel  independen  dalam  model  akan  mampu  memberikan peningkatan  kecocokan  model  serta  dapat  memperlihatkan  bahwasannya  model  regresi dihipotesiskan akan fit terhadap data.

## 3.2.2  Uji Kelayakan Model Regresi
Analisis  berikutnya  yakni  dengan  melakukan  penilaian  terhadap  kelayakan  regresi logistik  yang  akan  digunakan  dengan  pengujian  kelayakan  model  regresi.  Analisis  uji kelayakan  pada  regresi  logistik  ini  akan  mempergunakan  Goodness  of  Fit  Test  yang kemudian  dilakukan  pengukuran  melalui  Chi-Square.  Probabilitas  signifikansi  yang  telah
didapatkan  pada  tingkat  signifikasansi  (α)  5%  kemudian  dibandingkan  dengan  hipotesis agar dapat menentukan nilai kelayakan model regresinya yakni:
a. H0: Tidak ada perbedaan model dengan data
b. Ha: Terdapat perbedaan model dengan data Tabel 4. Kelayakan Model Regresi Step Chi-square df Sig. 1 3.461 7 .839
Sumber: Data diolah, 2022
Tabel  4  di  atas  memperlihatkan  kelayakan  model  regresi  dengan  nilai  probabilitas 0,839.  Artinya,  nilai  signifikansi  yang  telah  didapatkan  tersebut  menunjukkan  nilai  yang melampaui  0,05,  sehingga  H0  tidak  bisa  ditolak  (diterima).  Hal  tersebut  diakibatkan  oleh ketidakmunculan  perbedaan  yang  signifikan  antara  klasifikasi  yang  diharapkan  dengan yang telah diamati.

## 3.2.3  Hasil Koefisien Determinasi
Koefisien  determinasi  (Nagelkerke  R  square)  dipergunakan  dengan  tujuan  agar dapat  mengetahui  kapasitas  kontribusi  variabel  bebas  terhadap  variabel  terikatnya. Koefisien determinasi pada model regresi logistik ini bisa diamati dengan nilai Nagelkerke R square sebagai berikut.
Tabel 5. Koefisien Determinasi Step -2 Log likelihood Cox & Snell R Square Nagelkerke R Square 1 30.157 a .318 .447
a. Estimation terminated at iteration number 6 because parameter estimates changed by less than .001.
Sumber: Data diolah, 2022
Berdasarkan  temuan  pada  Tabel  5  di  atas  yang  menunjukkan  nilai  Nagelkerke  R Square  sejumlah  0,447.  Nilai  Nagelkerke  R  Square  tersebut  menunjukkan  bahwasannya 44,7% keputusan pembelian dipengaruhi oleh beberapa variabel, seperti nilai jual, lokasi, kualitas,  produk,  gaya  hidup,  sikap  serta  promosi,  dan  sisanya  adalah  sebesar  55,3% tersebut ditunjukkan oleh variabel lainnya yang berada di luar model.

## 3.2.4  Hasil Analisis Model Regresi dan Hipotesis
Proses  analisis  model  regresi  logistik  ini  dilakukan  agar  dapat  melihat  nilai profitabilitas  masing-masing  variabel  terikat  bersama  dengan  variabel  bebasnya. Berdasarkan  Tabel  6  di  bawah,  diperoleh  model  regresi  yakni:  Y  =  -13.044  +  0.850X1  + 0.565X2 + 0.369X3 – 0.054X4 + 0.481X5 – 0.230X6 + 0.148X7
Tabel 6. Hasil Analisis Regresi Logistik
B S.E. Wald df Sig. Exp(B) Step 1 a Harga .850 .367  5.364 1 .021 2.340 Kualitas .565 .349  2.618 1 .106 1.759 Lokasi .369 .696 .281 1 .596 1.446 Produk -.054 .320 .028 1 .866 .948 Sikap .481 .434  1.229 1 .268 1.618 Gaya Hidup -.230 .529 .189 1 .664 .795 Promosi .148 .359 .170 1 .680 1.159 Constant -13.044  7.266  3.223 1 .073 .000
Sumber: Data diolah, 2022

## a.  Harga
Menurut  (Sobeih,  Baron, and Gonzalez-Rodriguez 2008), konsumen bersedia untuk mengeluarkan  uang  yang  lebih  besar  untuk  peoduk  yang  lebih  sehat  serta  dapat meningkatkan  utilitasnya,  juga  dapat  mengurangi  resiko  pada  gangguan  kesehatan manusia.  Pernyataan  tersebut  juga  didukung  atas  adanya  penelitian  (Imama  2013)  yang memperlihatkan  bahwa  harga  mengambil  pengaruh  yang  signifikan  terkait  adanya keputusan  yang  dibuat  konsumen  untuk  membeli  sebuah  barang.  Untuk  variabel  harga, didapatkan  nilai  dengan  koefisien  sejumlah  0,850  dengan  pertanda  positif  yang  artinya apabila  variabel  harga  naik  1  satuan,  dengan  demikian  keputusan  pembelian  akan  naik pula  sejumlah  0,850  satuan  dengan  diasumsikan  variabel  independen  lainnya  berada dalam keadaan konstan.  Nilai signifikansi variabel harga adalah 0,021 < 0,05. Dalam hal ini  bisa  disimpulkan  bahwasanya  antara  harga  dan  keputusan  pembelian  mempunyai keterkaitan yang positif dan signifikan.
Harga beras yang ditawarkan oleh produsen telah berbanding lurus dengan manfaat yang  diterima  konsumen.  Beras  Mentik  Susu  yakni  jenis  beras  yang  tidak  mengandung residu kimia, memiliki manfaat kesehatan, dan kadar gula yang rendah. Desa Sidan telah menerapkan metode pertanian padi Mentik Susu, bahkan telah diuji di laboratorium untuk memastikan  bahwa  beras  Mentik  Susu  bebas  dari  residu  kimia.  Karena  beras  organik “Mentik Susu” ini memiliki keunggulan yang berbeda dengan produk beras organik lainnya serta  tidak  mengandung  residu  kimia,  akan  meningkatkan  keinginan  konsumen  untuk membeli beras organik “Mentik Susu” tersebut.
b.  Kualitas
Apabila produsen menawarkan sebuah prodeuk dengan kualitasnya yang baik, maka para konsumen juga tidak akan ragu untuk membelinya dengan tujuan agar mendapatkan produk yang baik meskipun harus membayar produk tersebut dengan harga yang sedikit lebih  tinggi.  Kesediaan  membayan  oleh  para  konsumen  untuk  beberapa  produk  juga sangat  dipengaruhi  atas  adanya  presepsi  yang  telah  mereka  bangun  terhadap  suatu produk.  Presepsi  ini  ditunjukkan  misalnya  dengan  mengetahui  kualitas  yang  mereka peroleh apakah akan sebanding dengan harga tinggi yang mereka keluarkan  (Arya et al. 2015).  Masyarakat  selalu  saja  mengharapkan  kualitas  barang  yang  sepadan  dengan harga  yang  dibayarkan.  Dimana,    dalam  hal  ini  kualitas  produk  tentunya  sangat berpengaruh terhadap kepuasan konsumen (Aryani and Rosinta 2010).
Kepuasan pelanggan terhadap kualitas produk ini adalah sebuah kunci untuk dapat menciptakan  loyalitas  pelanggan.  Pada  variabel  kualitas,  telah  didapatkan  nilai koefisiennya  sejumlah  0,565  dengan  pertanda  positif.  Artinya,  jika  variabel  kualitas  naik sejumlah 1 satuan, sehingga keputusan untuk membeli produk akan naik sejumlah 0,565 satuan dengan diasumsikan variabel independen lainnya berada dalam keadaan konstan.
Nilai  signifikan  terhadap  variabel  kualitas  yakni  0,106  >  0,05.  Oleh  karena  itu,  bisa diketahui  bahwasannya  kualitas  tidak  berpengaruh  atas  suatu  keputusan  pembelian. Dalam kasus ini, kualitas tidak berpengaruh terhadap keputusan konsumen untuk membeli beras organik “Mentik Susu” dikarenakan terkadang konsumen sebagai sasaran produsen tidak memahami kualitas dari produk yang akan mereka konsumsi.
Namun secara umum, kualitas suatu produk adalah yang menentukan akan bertahan lama atau tidaknya suatu produk di pasaran. Konsumen terkadang cenderung fokus pada harga  rendah  daripada  kualitas  produk.  Dari  kasus  tersebutlah  dapat  diketahui  bahwa kualitas produk tidak selalu mempengaruhi keputusan masyarakat untuk membeli barang. c.  Lokasi
Lokasi  merupakan  tempat  yang  digunakan  untuk  mempermudah  pemasaran  dan memfasilitasi  permintaan  barang  dan  jasa  bagi  konsumen  (Tjiptono  and  Fandy 2008).Untuk  variabel  lokasi  terdapat  hubungan  antar  lokasi  yang  strategis  dengan keputusan  masyarakat  untuk  membeli  sebuah  barang.  Untuk  variabel  lokasi  didapatkan nilai  koefisiennya  sebesar  0,369  dengan  tanda  positif.  Artiya,  jika  variabel  lokasi  naik sebanyak  1  satuan,  maka  keputusan  masyarakat  untuk  membeli  akan  ikut  meningkat 0,369  satuan  dengan  pertimbangan  bahwasannya  variabel  independen  lainnya  berada pada keadaan konstan. Nilai signifikansi variabel lokasi adalah 0,596 > 0,05. Maka melalui halterbilang  di  atas,  bisa  diambil  simpulan  bahwasannya  lokasi  tidak  memengaruhi keputusan  pembelian  barang.  Lokasi  tidak  mempengaruhi  keputusan  membeli  beras organik  “Mentek  Soso”  karena  aksesibilitas,  mudah  tidaknya  lokasi  ditemukan,  dan  luas tidaknya lahan parkir dapat menjadi kendala bagi konsumen.
d.  Produk
Pada  variabel  produk  telah  diperoleh  nilai  koefisien  -0,054  dengan  tanda  negatif. Artinya,  jika  variabelnya  meningkat  1  satuan,  sehingga  keputusan  pembelian  menurun 0,054  satuan  diasumsikan  bahwasannya  variabel  bebas  lainnya  berada  dalam  keadaan konstan.  Nilai  signifikansi  variabel  produk  adalah  0,866  >  0,05.  Oleh  karena  ini,  bisa diambil  simpulan  bahwasannya  produk  tidak  mempunyai  pengaruh  atas  keputusan pembelian.  Produk  tidak  mengambil  pengaruh  atas  keputusan  pembelian  beras  organik “Mentik Susu” dikarenakan keunikan produk, gaya dan desain produk, ukuran produk dan pengemasan  produk  merupakan  pertimbangan  konsumen  jika  ingin  membeli  beras organik “Mentik Susu”.
e.  Sikap
Sikap  atau  pelayanan  merupakan  evaluasi  menyeluruh  oleh  konsumen  terhadap keputusan  pembelian  produk.  Jika  emosi  serta  suasana  hati  seseorang  positif  maka  Ia akan membeli suatu barang atau jasa dengan perasaan yang baik  (Setiadi and Nugroho 2013).  Pada  variabel  ini,  telah  didapatkan  nilai  koefisiennya  sejumlah  0,481  dengan pertanda  positif  yang  artinya  jika  variabel  sikap  naik  1  satuan  sehingga  keputusan pembelian  menjadi  naik  0,481  satuan  dengan  diasumsikan  variabel  bebas  lainnya terbilang  konstan.  Nilai  signifikansi  variabel  sikap  adalah  0,268  >  0,05.  Oleh  karena  ini, bisa  diambil  simpulan  bahwasannya  sikap  tidak  memberikan  pengaruh  terhadap  adanya keputusan pembelian. Situasi tersebut tidak berdampak pada keputusan pembelian beras organik  “Mentik  Susu”  dikarenakan  sebagian  besar  konsumen  membeli  beras  organik “Mentik Susu” hanya dua kali, serta konsumen yang hanya sekali membeli beras organik “Mentik Susu” juga terbilang cukup banyak yaitu, 8 dari 35 konsumen. Hal ini tidak dapat menjelaskan  seberapa  besar  kepercayaan  konsumen  terhadap  produk  beras  organik “Mentik  Susu”,  seberapa  baik  pengetahuan  konsumen  terhadap  beras  organik  “Mentik Susu”, serta penilaian konsumen terhadap beras organik “Mentik Susu”. Pembelian yang
dilakukan konsumen ini merupakan tahap mencoba mengonsumsi beras organik “Mentik Susu”.
f.  Gaya Hidup
Menurut  (Napitupulu  2004)  gaya  hidup  bukan  merupakan  suatu  hal  yang  penting terhadap keputusan pembelian. Hal ini memiliki keterkaitan bahwa tidak semua kalangan konsumen  mengikuti  gaya  hidup  saat  ini  bahkan  menciptakan  gaya  hidup  yang  sesuai dengan  kondisi  konsumen.  Untuk  variabel  gaya  hidup  diperoleh  nilai  koefisien  -0,230 dengan  tanda  negatif.  Artinya,  jika  variabel  gaya  hidup  naik  sebesar  1  satuan  sehingga keputusan  pembelian  menjadi  turun  0,230  satuan  diasumsikan  bahwasannya  variabel bebas lainnya dianggap konstan. Nilai signifikannya untuk variabel gaya hidup yakni 0,664 >  0,05.  Dengan  demikian  bisa  diambil  simpulan  bahwasannya  gaya  hidup  tidak berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Gaya hidup tidak mempengaruhi keputusan pembelian beras organik “Mentik Susu”. Kebiasaan konsumen dalam mengonsumsi beras organik  serta  aktivitas  konsumen  untuk  hidup  sehat  tidak  berpengaruh  terhadap keputusan  pembeliannya  terhadap  beras  organik  “Mentik  Susu”.  Hal  ini  dikarenakan, banyaknya  jenis  beras  organik  yang  beredar  dipasaran,  menjadikan  konsumen  harus memilih  beras  yang  sesuai  dengan  kebutuhannya.  Disisi  lain,  sebagian  besar  konsumen dalam  penelitian  ini  adalah  ibu  rumah  tangga.  Keadaan  ini  menggambarkan  bahwa pembelian beras organik “Mentik Susu” bukan semata-mata untuk menerapkan kebiasaan pola hidup sehat, tetap lebih condong kepada memenuhi kebutuhan pangan saja.

## g.  Promosi
Pada variabel promosi didapatkan nilai koefisien 0,148 dengan tanda positif.  Artiya, jika variabel promosi meningkat 1 satuan sehingga keputusan membeli jadi ikut meningkat 0,148  satuan  dengan  diasumsikan  variabel  independen  lainnya  terbilang  konstan.  Nilai signifikansi  variabel  promosi  sebesar  0,680  >  0,05.  Oleh  karena  ini,  bisa  diketahui bahwasannya promosi tidak memberikan pengaruh terhadap kepuasan pembelian produk. Dalam  kasus  ini,  promosi  tidak  memberikan  pengaruh  akan  keputusan  pembelian  beras organik  “Mentik  Susu”.  Hal  ini  berarti  bahwa  media  promosi  yang  baik,  kreativitas  saat melakukan  promosi  dan  diferensiasi  promosi  tidak  dapat  meningkatkan  keputusan konsumen  Ketika  membeli  beras  organik  “Mentik  Susu”.  Ini  disebabkan  karena masyarakat  yang  membeli  beras  organik  “Mentik  Susu”  bukan  karena  adanya  promosi yang  menarik,  tetapi  karena  kebutuhan  konsumsi.  Sehingga,  ada  dan  tidaknya  promosi mengenai beras organik “Mentik Susu”, konsumen akan tetap membelinya.
Hasil perhitungan hipotesis menunjukkan bahwa pada faktor harga, kaulitas, lokasi, produk,  sikap,  gaya  hidup,  dan  promosi  hanya  faktor  harga  yang  dapat  memberikan pengaruh  atas  keputusan  masyarakat  untuk  membeli  produk  pangan  Beras  Organik “Mentik  Susu”  di  Desa  Sidan.  Harga  memberikan  dampak    positif  terhadap  keputusan konsumen  untuk  membeli  beras  “Mentik  SuSu”.  Hal  ini  berarti  bahwa,  berapapun  harga beras  ini,  konsumen  akan  tetap  membelinya.  Ini  dikarenakan  beras  ini  memiliki  warna yang  putih  bersih,  dan  pulen  serta  beraroma  harum.  Beras  mentik  susu  memiliki keunggulan dari segi manfaat bagi kesehatan, selain itu juga tanpa pemutih, tanpa pelicin, tanpa  pewangi  dan  tidak  berbau  apek.  Untuk  pengembangan  beras  komoditas  mentik susu ini sebenarnya sangat prospektif, karena memiliki banyak keunggulan tersebut.

## 4.  Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, sebanyak 17 (57%) konsumen membeli beras organik “Mentik  Susu”  karena  faktor  kebutuhan  dasar,  konsumen  yang  mendapat  informasi mengenai pentingnya mengonsumsi beras organik “Mentik Susu” dari keluarga dan media sosial  sebanyak  14  (40%)  orang,  konsumen  yang  membeli  beras  organik  “Mentik  Susu”
dikarenakan  berasnya  putih  dan  bersih  sebanyak  18  (52%)  orang,  Konsumen  yang membeli  beras  organik  “Mentik  Susu”  langsung  ke  BUMDES  sebanyak  24  (69%)  orang, dan  konsumen  yang  mengaku    puas  terhadap  beras  organiknya  sebanyak  14  (40%) orang.  Sedangkan,  faktor- faktor  yang  mempengaruhi  pembelian  beras  organic  “Mentik Susu”  adalah    harga.  Dimana,  Harga  berpengaruh  positif  dengan  nilai  signifikansi variabelnya  adalah  0,021  <  0.05  terhadap  keputusan  pembelian  konsumen  terhadap beras “Mentik SuSu”.

## Daftar Pustaka
Aliansi Organik Indonesia [AOI]. 2015. “Statistik Pertanian Organik Indonesia 2011.” Arya, K., P. Chaudhary, S. Pandit, and G. Sharma. 2015. “Consumers’ Willingness to Pay for  Organic  Products:  A  Case  From  Kathmandu  Valley.” The  Journal  of  Agriculture and Environment 15 –26.
Aryani,  and  Rosinta.  2010.  “Poster:  Forsythiaside  Inhibits  the  Avian  Infectious  Bronchitis Virus in Cell Culture (Proceedings: The Third Academic Conference of Asian Society of  Traditional  Veterinary  Medicine.”  The  46th  Scientific  Conference  of  Japanese Society of Traditional.
David,  Wahyudi,  and  Ardiansyah.  2017.  “Perceptions  of  Young  Consumers  Toward Organic  Food  in  Indonesia.” International  Journal  of  Agricultural  Resources, Governance and Ecology 13(4):315 –24.
Edy, R. A. S. 2006. “Penilaian Konsumen Terhadap Faktor-Faktor Yang Dipertimbangkan PT.  Courts  Indonesia  Tbk  Dalam  Memilih  Site  Toko  .”  Universitas  Udayana, Denpasar .
Fadhilah,  Muhammad  Dzaki.  2021.  “Analisis  Pengaruh  Product,  Price,  Place,  Dan Promotion  Terhadap  Keputusan  Pembelian  (Studi  Kasus  Pada  Konsumen  Herba Penawar Alwahida Indonesia (HPAI)).” Jurnal Ilmiah Mahasiswa FEB 10(1).
Ildrakasih,  Nurul,  Diana  Chalil,  and  Sri  Fajar  Ayu.  2013.  “Faktor-Faktor  Yang Mempengaruhi  Keputusan  Konsumen  Dalam  Membeli  Beras  Organik  (Studi  Kasus: Jappsa,  Brastagi  Supermarket  Dan  Carrefour  Plaza  Medan  Fair).” Journal  of Agriculture and Agribusiness Socioeconomics 2(5):15066.
Imam,  Ghozali.  2011.  “Aplikasi  Analisis  Multivariate  Dengan  Program  IBM  SPSS  19.”
Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro 68.
Imama,  Rosya  Noer.  2013.  “Pengaruh  Sosial  Dan  Budaya  Serta  Pribadi  Dan  Psikologis Terhadap  Pengambilan  Keputusan  Pembelian  Kosmetik  Wardah  Di  Kabupaten Jember.”
Kotler, and Amstrong. 2004. Prinsip Prinsip Pemasaran . Vol. 1. 8th ed. Jakarta: Erlangga. Kotler,  Philip,  and  Gary  Amstrong.  2001. Prinsip-Prinsip  Pemasaran .  Vol.  1.  8th  ed. Jakarta: Erlangga.
Kuryaningsih, Maniek, and Dwi. 2008. “Inovasi Teknologi Budidaya Padi Organik Menuju Pembangunan Pertanian Yang Berkelanjutan.” Yogyakarta.
Lin, Yun-Tsan, Shui-Chuan Chen, and Chuan- Sheng Hung. 2011. “The Impacts of Brand Equity, Brand Attachment, Product Involvement and Repurchase Intention on Bicycle Users.” African Journal of Business Management 5(14):5910 –19.
Mowen,  J.  C.  2009.  “Consumer  Behavior.  Macmillan  Publishing  Company.  Newyork. Nurgiyantoro. B. 2010.”
Multifiah,  Titik.  2002.  “Perilaku  Konsumen,  Sebuah  Pengantar.” Malang  (ID):  PPS Universitas Brawijaya .
Napitupulu. 2004. “Pelayanan Publik Dan Customer Satisfaction.” Nawawi,  and  Martini  Hardari.  1991. Instrumen  Penelitian  Bidang  Sosial .  Jakarta:  Balai Pustaka. Nazir, M. 2003. Metode Penelitian . Jakarta : Ghalia Indonesia .
Pemerintah  Kabupaten  Gianyar.  2022.  “Inovasi  Puspa  Aman  Kabupaten  Gianyar Dikunjungi  Buapati  Labuhanbatu  Utara.”  Retrieved  January  23,  2023 (https://www.gianyarkab.go.id/berita/detail/7045).
Peter,  J.  Paul,  and  Jerry  C.  Olson.  2000. Consumer  Behavior:  Perilaku  Konsumen  Dan Strategi Pemasaran . Vol. 2. 4th ed. Jakarta : Erlangga.
Prabowo. 1996. Memahami Penelitian Kualitatif . Yogyakarta : Andi Offset .
Purwaningsih, Betty.  2009. “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pola  Perilaku Konsumen Beras  Organik  (Studi Eksploratif  Mengenai Faktor-Faktor Yang  Mempengaruhi  Pola Perilaku Konsumen Beras  Organik Di Surakarta).” UNS (Sebelas Maret  University), Surakarta.
Rahayuningsih,  Pratiwi,  Kusriani  Prasetyowati,  S.  Suswadi,  and  M.  Mahananto.  2016. “Analisis  Permintaan Beras  Organik  Di  Kabupaten  Boyolali.” Jurnal  Ilmiah  Agrineca 16(2).
Setiadi,  and  J.  Nugroho.  2013. Perilaku  Konsumen .  Revisi.  Jakarta  :  Kencana  Prenada Media Group .
Sobeih, Karina L., Mark Baron, and Jose Gonzalez- Rodriguez. 2008. “Recent Trends and Developments  in  Pyrolysis –Gas  Chromatography.” Journal  of  Chromatography  A 1186(1 –2):51–66.
Sugiarto,  D.  Siagian,  L.  T.  Sunaryanto,  and  D.  S.  Oetomo.  2003.  “Teknik  Sampling.”
Gramedia Pustaka Utama. Jakarta . Sugiyono. 2011. Metode Penelitian Pendidikan . Bandung : Alfabeta . Sugiyono. 2012. Memahami Penelitian Kualitatif . Bandung: Alfabeta. Supranto, J. 2011. “Pengukuran Tingkat Kepuasan Pelanggan Untuk Menaikkan.” Pangsa Pasar, Cetakan Keempat, Penerbit PT Rineka Cipta, Jakarta .
Syukur, M., and M.  Melati. 2016. Perkembangan Pertanian Organik Di Indonesia .  Bogor: IPB Press.
Tjiptono, and Fandy. 2008. Strategi Pemasaran . 3rd ed. Yogyakarta: ANDI .