EDUKASI DALAM PENERAPAN HUKUM HALAL DAN HARAM PADA MAKANAN DI DESA NUSA MAKMUR KEC. AIR KUMBANG KAB. BANYUASIN

## Amir Salim, Muharir, Ayu Hanni Juniar
Sekolah Tinggi Ekonomi dan Bisnis Syariah Indo Global Mandiri Email : amirsalim@stebisigm.ac.id , muharir@stebisigm.ac.id , ayuhanni121@gmail.com

## ABSTRAK
Prinsip Islam dalam hukum halal dan haram pada dasarnya adalah untuk kebaikkan manusia itu sendiri dengan unsur didalamnya untuk menjaga   kesehatan   dan   terhindar   dari   marabahaya   serta   kehati- hatian   dalam   memilih   makanan   dan   minuman   yang   dikonsumsi. Dalam menjaga kehati-hatian Islam   menetapkan tiga hukum selain halal dan haram yaitu Mubah, makruh dan subhat sebagai pilihan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan maupun minuman, hukum halal   dan   haram   adalah   wewenang   Allah   SWT   yang   tidak   bisa ditawar   lagi.   pengabdian   ini   menggunakan   metode   ceramah   serta tanya   jawab   dalam   forum   diskusi   di   desa   Nusa   Makmur   kec   Air Kumbang   banyuasin   diharapkan   masyarakat   dapat   mengetahui hukum halal dan haram dalam mengkonsumsi makanan sehari-hari dengan tercantumnya labelisasi halal dan BPOM.
Kata Kunci: Halal, Haram, Makanan
Amir Salim, Muharir dan Ayu Hanni Juniar

## A. PENDAHULUAN
Kehidupan   manusia   tak   pernah   berpisah   dengan   lingkungan sekitarnya.   Allah   SWT   menciptakan   berbagai   makhluk   hidup   , diantaranya   manusia,   hewan   dan  tumbuhan.  Manusia  membutuhkan bahan  yang  dapat  ia  olah  menjadi  makanan yang  dapat  membuat  dia tidak  letih  dalam  menjalankan  aktivitas  kehidupannya  atau   dapat dikatakan manusia membutuhkan hewan dan tumbuhan sebagai bahan untuk membuat olahan dari kulit ia dapat makan dan dapat menambah energi tubuhnya yang akan habis,hewan juga membutuhkan manusia namun   ada   juga   hewan   yang   hidup   di   alam   liar   sehingga   tidak membutuhkan bantuan manusia dalam hidupnya. Makhluk hidup yang diciptakan Allah SWT. diciptakan untuk tetap bertasbih dan bersujud kepada-Nya. Suatu benda atau perbuatan itu tidak terlepas dari lima perkara   yaitu   halal,   haram,   syubhat,   makruh,   dan   mubah.   Terhadap barang  yang halal  secara  mutlak  kita  disuruh oleh  Allah swt. untuk memakannya.   Sedang   terhadap   yang   haram   kita   disuruh   untuk menajuhinya. Karena makanan yang halal itu menambah cahaya imam dan membuatnya terkabul do’a.
Prinsip-prinsip  islam  tentang  hukum  halal  dan  haram   pada dasarnya,  segala   sesuatu   adalah   mubah   sedangkan   penghalalan   dan pengharaman adalah wewenang Allah swt. Fenomena yang terjadi saat ini, mayoritas manusia muslim tidak lagi memperdulikan urusan Halal dan   Haram   yang   diutamakan   adalah   bagaimana   manusia  dapat memenuhi  hajat  hidupnya,  baik  primer,  sekunder,  maupun  style  dan kemewahan. Dalam jurnal kali ini kami akan mencoba untuk membahas bagaimana konsep halal dan haram dalam islam secara lebih mendalam. Karena, dengan memahami makna halal dan haram, maka diri seorang
EDUKASI   DALAM   PENERAPAN   HUKUM   HALAL   DAN   HARAM   PADA MAKANAN…..
muslim   akan   bertambah   cahaya   imannya   serta   akan   bertambah   baik pula kualitas ibadahnya kepada Allah swt.
Melihat   kondisi   didesa   Nusa   makmur   tersebut   menarik   bagi penulis untuk menyampaikan konsep   halal dan haram dalam hukum Islam dengan legalitas yang telah ditetapkan oleh pemerintah indonesia berupa labelisasi halal dan labelisasi BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) dengan harapan masyarakat sekitar dapat mengetahui peran labelisasi halal dan BPOM.

## B. METODE
Bentuk kegiatan ini dilakukan dalam bentuk sosialisasi ceramah dan tanya jawab dengan materi konsep halal dan haram dalam hukum Islam   adapun   tempat   kegiatan   di   desa   nusa   makmur   kecamatan   air kumbang kab banyuasin, proses kegiatan ini dilakukan selama 2 hari pada hari sabtu dan minggu tanggal 16 dan 17 Januari 2021 pada tahap awal dilakukan perizinan untuk kegiatan ini dengan pengurus masjid setempat   kemudian   acara   ini   di   sosialisasi   ke   warga   setempat   dan menggali   pengetahuan   terhadap   warga   tentang   pemahaman   mereka dalam   hukum   halal   dan   haram   dalam   konsumsi   selanjutnya   tahapan acara   yang   dimulai   dengan   registrasi   peserta   pada   hari   pertama dilanjutkan dengan acara pembukaan dan penyampaian materi konsep halal dan haram dalam hukum islam dengan materi Pengertian halal dan haram dalam Islam, Dalil-dalil halal dan haram, Prinsip-Prinsip Halal dan   Haram   dalam  Islam,   Jenis-jenis   Makanan   haram,   Dampak Mengkonsumsi Makanan Halal Dan  Haram, Dampak Mengkonsumsi positif Makanan Halal dilaksanakan hingga hari kedua.
Amir Salim, Muharir dan Ayu Hanni Juniar

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Materi sosialisasi
a. Pengertian Halal dan Haram
Kata halal berasal dari bahasa Arab yang berarti disahkan, diizinkan, dan diperbolehkan. Allah SWT menghalalkan semua makanan   yang   mengandung   maslahat   dan   manfaat,   baik   yang kembalinya   kepada   ruh   maupun   jasad,   baik   kepada   individu maupun masyarakat. Dalam arti lain Halal adalah segala sesuatu yang apabila digunakan tidak akan dikenakan sanksi dan apa saja yang dibolehkan oleh syaria’t untuk dilakukan[1]. Pada umumnya semua makanan dan minuman yang ada di dunia ini halal, semua untuk dimakan dan diminum kecuali ada larangan dari Allah yaitu yang terdapat dalam Al-Qur’an dan yang terdapat dalam hadist Nabi Muhammad SAW.
Sedangkan kata haram berasal dari bahasa Arab ( ݦݛ ح )yang berarti  larangan   (dilarang   oleh   agama).   Haram   adalah   sesuatu yang Allah swt. melarang untuk dilakukan dengan larangan yang tegas, setiap orang yang menentangnya akan berhadapan dengan siksaan   Allah   swt.   di   akhirat[2].   Allah   mengharamkan   semua makanan   yang   memudhorotkan   atau   yang   mudhorotnya   lebih besar   daripada   manfaatnya.  Hal  ini  tidak  lain  untuk  menjaga kesucian dan kebaikan hati, akal, ruh, dan jasad, yang mana baik atau   buruknya   keempat   perkara   ini   sangat   ditentukan   setelah hidayah dari Allah dengan makanan yang masuk ke dalam tubuh manusia yang kemudian akan berubah menjadi darah dan daging sebagai unsur penyusun hati dan jasadnya.

## b. Dalil yang Menerangkan Halal dan Haram
Adapun dalil yang menerangkan halal dan haram :
EDUKASI   DALAM   PENERAPAN   HUKUM   HALAL   DAN   HARAM   PADA MAKANAN…..
1) “Dan makanlah makan yang halal lagi baik dari apa yang Allah telah telah berikan rezekinya kepadmu bertaqwalah pada Allah yang kamu beriman pada- Nya.” (QS. Al Maidah : 88)
مُتنأَ ٓيِذَّل  هَّلل  ْاوُُُقَّت و  ٗبِّيط  ٗلٗاٰلح ُهَّلل ُمُكقزر اَّمِم ْاوُُُلُكو ٱلَّذِيٓ أَنتُم ٱلَّذِيٓ أَنتُم ٱلَّذِيٓ أَنتُم ۚ وَٱتَّقُواْ ٱللَّهَ ٱلَّذِيٓ أَنتُما
ٱلَّذِيٓ أَنتُم نوُنِم ُم  ِهِب
ۡمِنُونَ  ؤ ۦ مُؤۡمِنُونَ
2) “Wahai  orang beriman  sesungguhnya arak (khimar),  berjudi, qurban untuk berhala, undian dengan panah adalah dosa dan termasuk perbuatan syaitan, maka juhilah agar kamu mendapat keberuntungan” (QS.Al Maidah :90)
ُمٰل أَ و  ُباصنأَ و ُرِس م و ُر خ  امَّنِإِ ْآوُنماء نيِذَّل  اهُّيأَٰٓي ۡمِنُونَ  ز ۡمِنُونَ  لٱلَّذِيٓ أَنتُم ۡمِنُونَ  لٱلَّذِيٓ أَنتُم ۡمِنُونَ  ي ۡمِنُونَ  لٱلَّذِيٓ أَنتُم ۡمِنُونَ  م ۡمِنُونَ  لٱلَّذِيٓ أَنتُم ٱلَّذِيٓ أَنتُم نوُحِل ُت  ُ كَّلعل ُهوُبِنت ف ِنٰط َّشل  ِلمع  ِّم ِر ۡمِنُونَ  ف ۡمِنُونَ  م ۡمِنُونَ  جٱ ۡمِنُونَ  ي ٱلَّذِيٓ أَنتُم ۡمِنُونَ  ن سۡمِنُونَ  ج 3) “Dia   telah   menurunkan   air   hujan   dari   langit   untuk   kamu, sebagian   menjadi   minuman   dan   sebagainnya (menyuburkannya)   tumbuhan-tumbuhan   yang   ada   (tempat tumbuhnya) kamu menggembalakan ternakmu.” (QS.An Nahl :
10)
ُه ِمو  ارُُش ُه ِّم مُكَّل  آُُم ِءآم َُُّسل  نِم لزُُنأَ ٓيِذَّل  وُه ۡۡۡمِنُونَ  ن ب ۡمِنُونَ  ن ۖ لَّكُم مِّنۡهُ شَرَابٞ وَمِنۡهُٗء ٱلَّذِيٓ أَنتُم ٱلَّذِيٓ أَنتُم
نوُميِسُت ِهيِف  جش ر 4) “Sesungguhnya Sa ad Ibnu Ubayyin mohon pada Rosulullah
‟ad Ibnu Ubayyin mohon pada Rosulullah
SAW   agar   didoakan   kepada   Allah   supaya   doanya   diterima (mustajab),   maka   beliau   bersabda   kepadanya   :   “Perbaiki makanan, niscaya diterima doa-doamu” (HR. Tabrani)
5) “…   Barang   yang   di   halalkan   oleh   Allah   dalam   kitab-Nya adalah halal, dan barang yang diharamkan oleh Allah dalam kitab-Nya adalah haram. Dan sesuatu yang tidak dilarang-Nya, mak   barang   itu   termasuk   yang   diafkan-Nya,   sebagai kemudahan  bagi  kamu.”(HR. Ibnu Majah dan Tirmidzi) Fiqih
Amir Salim, Muharir dan Ayu Hanni Juniar
sunnah oleh Sulaiman Ar Rasyid).

## c. Peraturan pemerintah tentang sertifikasi halal
Makanan  halal  dapat  memberikan  nutrisi  yang  baik  dan berguna  untuk  tubuh  dan  tidak  bersifat   merusak   ataupun memberikan  resiko  gangguan  kesehatan.[4] Hal  ini  sesuai dengan  Undang-Undang no.36  tahun  2009  tentang  kesehatan, Undang-undang  no.  18  tahun  2012  tentang   pangan,  serta Undang-Undang no. 33 tahun 2014 yang menjekaskan tentang jaminan  produk halal,  dalam undang-undang  yang  terdiri  atas 68  pasal  tersebut  ditegaskan,  bahwa  produk  yang  masuk, beredar,  dan  diperdagangkan  diwilayah  Indonesia  wajib bersertifikasi halal.
Lebal   halal  yang  terdapat  pada  kemasan   produk  dapat mempermudah  konsumen/masyarakat  dalam  memilih  dan mengidentifikasi  makanan  yang  berlebal  halal.  Dalam  hal pemerikasaan  produk  sebagaimana   dimaksud  dalam  terdapat bahan  yang  diragukan  kehalalannya,  dapat  dilakukan pengujian  dilaboratoruim.”  Bunyi pasal  31 ayat   ( 3)  undang- undang    no.    3  tahun  2014.  Selanjutnya,  LPH  menyerahkan hasil  pemeriksaan  dan/atau  pengujian  kehalallan  produk kepada  BPJH  (Badan  Penyelenggara  Jaminan  Produk  Halal) untuk  disampaikan  kepada kepada  Manjelis  Ulama  Indonesia (MUI)  guna mendapatkan penetapan  kehalalan  produk.[5]
d. Jenis-jenis Makanan Halal dan Haram
Makanan   yang   enak   dan   lezat   belum   tentu   baik   untuk tubuh, dan boleh jadi makanan tersebut berbahaya bagi kesehatan. Selanjutnya makanan yang tidak halal bisa mengganggu kesehatan
EDUKASI   DALAM   PENERAPAN   HUKUM   HALAL   DAN   HARAM   PADA MAKANAN…..
rohani. Daging yang tumbuh dari makanan haram, akan dibakar di hari kiamat dengan api neraka.
Jenis-jenis makanan halal terbagi menjadi :
1) Makanan halal dari segi jenis terbagi menjadi tiga jenis, yaitu :
a) Berupa   hewan   yang   ada   di   darat   maupun   di   laut,   seperti kelinci, ayam, kambing, sapi, burung, ikan.
b) Berupa nabati (tumbuhan) seperti padi, buah-buahan, sayur- sayuran dan lain-lain.
c) Berupa hasil bumi yang lain seperti garam semua.
2) Makanan halal dari usaha yang diperolehnya, yaitu :
a) Halal makanan  dari  hasil  bekerja yang diperoleh  dari  usaha yang  lain  seperti   bekerja   sebagai   buruh,   petani,   pegawai, tukang, sopir, dll.
b) Halal makanan dari mengemis yang diberikan secara ikhlas, namun   pekerjaan   itu   halal   ,   tetapi   dibenci   Allah   seperti pengamen.
c) Halal   makanan   dari   hasil   sedekah,   zakat,   infak,   hadiah, tasyakuran, walimah, warisan, wasiat, dll.
d) Halal makanan dari rampasan perang yaitu makanan  yang didapat dalam peperangan (ghoniyah).[6]

## Jenis-jenis makanan haram terbagi menjadi :
Makanan yang haram dalam Islam terdapat dua jenis, siantaranya :
1) Ada   yang   diharamkan   karena   dzatnya.   Maksudnya   asal   dari makanan tersebut memang sudah haram, seperti :
a) Bangkai   adalah   semua   hewan   yang   mati   tanpa penyembelihan yang syar’i dan juga bukan hasil perburuan. Allah   SWT  menyatakan   dalam  firman-Nya  :  “Diharamkan bagimu   (memakan)   bangkai,   darah,   daging   babi,   (daging
Amir Salim, Muharir dan Ayu Hanni Juniar
hewan)   yang   disembelih   atas   nama   selain   Allah,   yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan yang diterkam   binatang   buas,   kecuali   yang   sempat   kamu menyembelihnya”. (QS. Al- Ma`idah: 3)
Diperkecualikan darinya 3 bangkai, ketiga bangkai ini halal dimakan:
• Ikan,  karena  dia  termasuk  hewan  air  dan  telah  berlalu penjelasan   bahwa   semua   hewan   air   adalah   halal bangkainya kecuali kodok.
• Belalang.   Berdasarkan   hadits   Ibnu   Umar   secara   marfu “Dihalalkan   untuk   kita   dua   bangkai   dan   dua   darah. Adapun kedua bangkai itu adalah ikan dan belalang. Dan adapun   kedua   darah   itu   adalah   hati   dan   limfa”.   (HR. Ahmad dan Ibnu Majah)
• Janin yang berada dalam perut hewan yang disembelih. Hal ini berdasarkan hadits yang diriwayatkan oleh Imam Ahmad   dan  Ashhabus  Sunan  kecuali  An-Nasa’i,  bahwa
Nabi Muhammad SAW bersabda :“Penyembelihan untuk janin  adalah penyembelihan  induknya”. Maksudnya jika hewan yang disembelih  sedang hamil,  maka janin  yang ada   dalam   perutnya   halal   untuk   dimakan   tanpa   harus disembelih ulang.
b) Darah   yakni   darah   yang   mengalir   dan   terpancar.   Hal   ini dijelaskan dalam surah Al-An’am ayat 145 : “…Atau darah yang   mengalir”.   Dikecualikan   darinya   hati   dan   limfa sebagaimana ditunjukkan dalam hadits Ibnu Umar yang baru berlalu. Juga dikecualikan darinya darah yang berada dalam urat-urat setelah penyembelihan.
EDUKASI   DALAM   PENERAPAN   HUKUM   HALAL   DAN   HARAM   PADA MAKANAN…..
c) Daging babi, seperti dalilnya dalam surah Al-Ma`idah ayat ketiga di atas. Yang diinginkan dengan daging babi adalah mencakup   seluruh   bagian-bagian   tubuhnya   termasuk lemaknya. Hal ini juga berlaku pada daging anjing.
d) Khamar,   Allah   SWT   berfirman   :   “Hai   orang-orang   yang beriman,   sesungguhnya   (meminum)   khamar,   berjudi, (berkorban   untuk)   berhala,   mengundi   nasib   dengan   panah, adalah   perbuatan   keji   termasuk   perbuatan   syaitan.   Maka jauhilah   perbuatan-perbuatan   itu   agar   kamu   mendapat keberuntungan.”. (QS. Al-Ma`idah: 90)
e) Semua hewan buas yang bertaring, Sahabat Abu Tsa’labah Al- Khusyany r.a berkata : “Sesungguhnya Rasulullah SWA melarang   dari   (mengkonsumsi)   semua   hewan   buas   yang bertaring”. (HR. Al-Bukhary dan Muslim)
2) Makanan haram dari usaha yang diperolehnya, yaitu :
a) Haram   makanan   yang   didapatkan   dari   hasil   mencuri   dan sebagainya
b) Haram   makanan   yang   disembelih   bukan   atas   nama   Allah SWT.
e. Dampak Mengkonsumsi Makanan Halal Dan Haram
Setelah   memperhatikan   jenis-jenis   makanan   yang   halal   dan haram,   maka   didapati   adanya   dampak   positif   mengkonsumsi makanan halal dan adanya dampak negative dari mengkonsumsi makanan haram.
1) Dampak Positif Mengkomsumsi Makanan Halal
a) Membawa ketenangan hidup dalam kegiatan sehari-hari.
b) Dapat menjaga kesehatan jasmani dan rohani.
c) Mendapat perlindungan dari Allah SWT.

## Amir Salim, Muharir dan Ayu Hanni Juniar
d) Mendapatkan iman dan ketaqwaan kepada Allah SWT.
e) Tercermin kepribadian yang jujur dalam hidupnya dan sikap apa adanya
f) Rezeki yang diperolehnya membawa barokah dunia akhirat.
g) Manusia dapat bertahan hidup  di  dunia sampai batas yang di tentukan Allah SWT.
h) Manusia   dapat   mencapai   ridha   Allah   SWT.  dalam   hidup karena   dapat   memilih   jenis   makanan   maupun   minuman yang baik sesuai petunjuk Allah SWT.
i) Manusia  dapat  memiliki  akhlak  karimah  karena  makanan dan minuman yang halal memengaruhi watak dan perangai manusia menjadi seperti sabar, tenang, dan qanaah.
j) Manusia   dapat   terhindar   dari   akhlak   mazmumah   karena tidak mengkomsumsi makanan dan minuman yang haram. Makanan   dan   minuman   yang   haram   akan   mempengaruhi sikap   mental   menjadi   tidak   terpuji   seperti   mudah   marah, kasar ucapan, maupun perbuatannya.
2) Dampak Negatif Mengkomsumsi Makanan Haram
a) Merusak Jiwa.
b) Berbahaya Dan Merusak Hak Orang Lain.
c) Memubazirkan Dan Membahayakan Kesehatan.
d) Menimbulkan Permusuhan Dan Kebencian.
e) Menghalangi Mengingat Allah SWT.
f) Doa  yang  dilakukan  oleh  pengonsumsi  makanan  dan minuman haram tidak maqbul.
g) Nama baik, kepercaaan, dan martabatnya jatuh bila ketahuan.
EDUKASI   DALAM   PENERAPAN   HUKUM   HALAL   DAN   HARAM   PADA MAKANAN…..

## Gambar

## Edukasi Penerapan Hala Haram

## D.

## KESIMPULAN
Haram adalah sesuatu yang Allah SWT melarang untuk dilakukan dengan   larangan   yang   tegas,   setiap   orang   yang   menentangnya   akan berhadapan   dengan   siksaan   Allah   SWT.   di   akhirat.   Hal   ini   sesuai dengan firman Allah dalam surah Al Maidah ayat 88 & 90 dan Surah An  Nahl   ayat  10.   Adapun  makananan  yang  halal  untuk  dikonsumsi diantaranya  hewan  yang ada didarat maupun dilaut seperti ikan, sapi dan ayam yang disembelih atas nama Allah SWT. Sedangkan makanan yang diharamkan untuk dikonsumsin seperti daging babi, bangkai, dan makanan-makanan   yang   diperoleh   dari   hasil   yang   tidak   baik   seperti mencuri dan makanan yang disembelih bukan atats nama Allah SWT. Dengan mengkonsumsi makanan yang halal tentu saja dapat menambah keimanan   dan   ketakwaan   kita   sebagi   seorang   hamba.   Sedangkan mengkonsumsi makanan yang haram dapat merusak jiwa menyebabkan tergalangnya doa-doa untuk dikabulkan, namun dalam makannan yang haram terdapat hukum yang memperbolehkan makanan tersebut untuk dikonsumsi dengan alasan kondisi yang mendesak.
Amir Salim, Muharir dan Ayu Hanni Juniar
Pada   kegiatan   pengabdian   ini   antusias   masyarakat   desa   Nusa Makmur dalam hal mengetahui labelisasi halal dan labelisasi BPOM begitu   antusias   sehingga   banyak   dari   mereka   melihat   label   pada kemasan makanan yang di konsumsi sehari-hari untuk mengetahui lebih detail   tentang   produk-produk   yang   dijual   di   masyarakat   begitu   juga mengingatkan mereka untuk selalu berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan.
EDUKASI   DALAM   PENERAPAN   HUKUM   HALAL   DAN   HARAM   PADA MAKANAN…..
DAFTAR PUSTAKA
Al-Ghazali, ahmad, 2002, Benang tipis antara halal dan haram , Surabaya:
Putra Pelajar.
Burhanuddin TR, dan Sopian, A. (2011). Islam My Way Of Life. Subang:
Royyan  Press. http://www.jamsosindonesia.com/cetak/printout/202 https://kominfo.go.id/content/detail/4240/uu-no-332014-pemerintah-harus
bentuk-badan-penyelenggara-jaminan-produk-halal/0/berita
Mashudi,   M.,   Suparyanto,   D.,   &   Arisandi,   B.   (2020).   Pendayagunaan
Potensi Ekonomi Desa Paterongan Kecamatan Galis Melalui KKN
Mahasiswa   STAIDHI   Tahun   2020. Dharma:   Jurnal   Pengabdian
Masyarakat , 1 (1), 1-16.
Qardhawi,   Y.   2003.   Halal   dan   Haram   Dalam   Islam.   Cetakan   ke
3.Diterjemahkan oleh:  Ahmadi,dkk. Jakarta: Era Intermedia.
Ramdhan,   T.   W.   (2018).   Dimensi   Moderasi   Islam. Al-Insyiroh:   Jurnal
Studi Keislaman , 2 (2), 29-48.
Thobib   Al-Asyhar,   2003, Bahaya   Makanan   Haram   Bagi   Kesehatan Jasmani dan Rohani , Jakarta:Al-Mawadi Prima