## PERFORMA STP UNTUK MEMPERTAHANKAN MIND SHARE PADA PRODUK BOLU KERING MAK PLENGEH
Ericha Puspha Ayu 1) , Sri Aliami 2) , Poniran Yudho Leksono 3)
123) Universitas Nusantara PGRI Kediri erichapuspha@gmail.com 1) , srialiami@unpkediri.ac.id 2) , poniranyudho@unpkediri.ac.id 3)

## Abstrak
Setiap  perusahaan  berdinamika  melakukan  persaingan  bisnis  dengan  menunjukkan  inovasi strategi. Bolu kering Mak Plengeh merupakan salah satu produk yang dihasilkan oleh UD Wahyu Jaya. Untuk  mempertahankan mind  share ,  perusahaan  perlu  menerapkan segmenting , targeting ,  dan positioning . Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui performa STP untuk mempertahankan mind share pada produk bolu kering Mak Plengeh UD Wahyu Jaya Kota Kediri. Menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif kualitatif. Hasil penelitian adalah (1) Segmenting , wilayah Kediri dan  Surabaya,  laki-laki  dan  perempuan  dengan  usia  5-70  tahun,  generasi baby  boom hingga alpha , kalangan  menengah  ke  bawah,  konsumtif,  menyukai  camilan,  dikonsumsi  untuk  individu  dan  acara, konsumen puas, serta melakukan pembelian ulang, pemesanan online oleh remaja, offline oleh dewasa. (2) Targeting ,  distributor  dan packaging merupakan  segmen  pasar  yang  cukup  besar  dan menguntungkan,  merekrut  karyawan  bagian  kantor  yang  memiliki skill ,  sedangkan  bagian  produksi belum  berpengalaman,  karakter  senyum  merupakan  kekuatan  diferensiasi,  perusahaan  memberikan pelatihan, briefing , dan evaluasi kinerja rutin, selalu menginovasi produknya, memiliki jumlah produksi yang  besar,  memberikan  pelayanan  yang  baik,  dan  konsisten  terhadap  mutu.  (3) Positioning , memberikan tester , informasi perizinan, dan bahan yang digunakan, berusaha agar dapat dijumpai di manapun, serta responsif terhadap pasar.
Kata Kunci: segmenting , targeting , positioning , mind share

## Abstract
Every dynamic company conducts business competition by demonstrating strategic innovation. Bolu kering Mak Plengeh is one of the products by UD Wahyu Jaya. To maintain mind share, companies need to implement segmenting, targeting, and positioning. The purpose of this study is to find out the performance of STP to maintain mind share in product bolu kering Mak Plengeh UD Wahyu Jaya Kediri City. Using qualitative approach with descirptive method. The results of the study are (1) Segmenting, Kediri  and  Surabaya  areas,  men  and  women  with  the  age  of  5-70  years  old,  baby  boom  to  alpha generation,  lower  middle  class,  consumptive,  fond  of  snacks,  consumed  for  individuals  and  event, satisfied  consumer,  as  well  as  repuchasing,  online  ordering  by  teenagers,  offline  by  adults.  (2) Targeting,  distributors  and  packaging  is  a  fairly  large  and  profitable  market  segment,  recruiting employees of the office who have skills, while the production part is not experienced, the character of smile  is  the  strength  of  differentiation,  the  company  provides  training,  briefings,  and  evaluation  of routine performance, always innovatesits products, has a large amount of production, provides good, and is consistent with quality. (3) Positioning, providing testers, licensing information, and materials that are used to be used, trying to be found anywhere, as well as responsive to the market.
Keywords: segmenting , targeting , positioning , mind share

## PENDAHULUAN
Setiap  perusahaan  berdinamika  melakukan  persaingan  bisnis  dengan  menunjukkan  inovasi- inovasi strategi dalam menawarkan berbagai keunggulan dan nilai manfaat produknya. Pada kondisi seperti  inilah  para  manajemen  perusahaan  diharuskan  untuk  merancang,  merumuskan,  memilih, mengevaluasi, dan menemukan dasar falsafah bisnis yang tepat dengan harapan dapat mempertahankan reputasi  dan  memenangkan  persaingan  serta  mampu  mengikuti  permintaan  pasar.  Dengan  langkah
tersebut perusahaan diharapkan juga memiliki ciri khas dalam merealisasikan pengelompokkan, target pasar, pencitraan, bauran pemasaran, dan cara berkomunikasi dengan pasar.
(Kotler et  al. ,  2005a),  menjelaskan  model Sustainable  Market-ing  Enterprise (SME) merupakan sebuah metode yang didefinisikan ulang, komprehensif, serta sederhana, namun sangat kuat. Model sustainable yaitu  tentang  bagaimana  membangun sustainability (ke-berlanjut-an)  agar  bisa bertahan hidup dalam lanskap yang terus berubah. Agar dapat menang dalam lingkungan bisnis yang selalu  berubah,  haruslah  melakukan:  1) political  change (perubahan  politik),  2) technical  change (perubahan  teknis),  dan  3) cultural  change (perubahan  kultural).  Model  kedua  yaitu market-ing , memiliki  tiga  sub-model,  antara  lain: outlook , architecture ,  dan scorecard .  Pada  sub-model outlook terdapat  empat  komponen  atau  disebut  dengan diamond  4C : change , competitor , customer ,  dan company . Sub-model architecture terdapat tiga komponen yaitu strategy , tactic , dan value . Sedangkan sub-model scorecard terdapat tiga komponen yaitu people , customer , stakeholders . Model ketiga yaitu enterprise , memiliki tiga sum-model: inspiration , culture , dan institution . Sub-model architecture terdiri atas tiga bagian sub-model yakni strategy , tactic , dan value yang biasa disebut STV-Triangle . Strategy terdiri dari segmenting , targeting , dan positioning . Tactic terdiri dari differentiation , marketing mix ,  dan selling . Value terdiri  dari brand , service ,  dan process . (Kartajaya,  2006a),  dalam  bukunya On  Marketing menyebutkan  bahwa Strategy adalah  mengenai bagaimana merebut mind share pelanggan. Tactic adalah mengenai bagaimana merebut market share . Value adalah mengenai bagaimana merebut heart share .
Menurut  (Assauri,  2017),  segmen  pasar  merupakan  usaha  mengelompokkan  konsumen, sedangkan  segmentasi  pasar  adalah  sekelompok  dari  konsumen  yang  dikelompokkan  tersebut. (Kartajaya, 2007a), dalam bukunya On Segmenting , mendefinisikan segmenting atau segmentasi yaitu dengan  melihat  pasar  secara  kreatif.  Artinya  perlu  melihat segmentasi sebagai  seni  mengidentifikasi dan memanfaatkan beragam peluang yang muncul di pasar. Dalam mensegmentasikan pasar, terdapat tiga  pendekatan  menurut  (Kotler et  al. ,  2005b),  antara  lain:  (1) Static  Attribute  Segmentation , merupakan  segmentasi  berdasarkan  kesamaan  atribut bersifat statis. Terdapat  beberapa  faktor  dalam menentukan segmentasi pasar pada static attribute segmentation , diantaranya adalah faktor geografis dan  demografis.  Namun,  (Kartajaya,  2006b)  dalam  bukunya On  Marketing ,  menambahkan cohort sebagai faktor dalam menentukan segmentasi pasar. Faktor geografis membagi pasar berdasarkan unit- unit geografis seperti negara, kawasan, provinsi, atau kota. Faktor demografis membagi pasar menurut variabel-variabel  demografis  seperti  jenis  kelamin,  usia,  pekerjaan,  agama,  dan  pendidikan.  Faktor cohort membagi  pasar  ke dalam  kelompok  berdasarkan  generasi. (Bencsik  et  al.,  2016)  mengatakan secara karakteristik terdapat enam generasi, antara lain: a) veteran generation , generasi yang lahir antara tahun  1925-1946;  b) baby  boom  generation :  generasi  yang  lahir  antara  tahun  1946-1960;  c) x generation : generasi yang lahir antara tahun 1960-1980; d) y atau millenial generation : generasi yang lahir  antara  1980-1995;  dan  e) alpha  generation :  generasi  yang  lahir  tahun  >2010.  (2) Dynamic Attribute  Segmentation, merupakan  segmentasi  berdasarkan  kesamaan  atribut  yang  bersifat  dinamis. Terdapat dua faktor untuk menentukan segmentasi pasar, yaitu: a) faktor psikografis: membagi pasar menurut gaya hidup dan kepribadian dan b) faktor perilaku ( behavioral ): membagi pasar berdasarkan pada sikap, penggunaan, dan respon pelanggan terhadap produk. (3) Individual Segmentation, adalah the ultimate level of segmentation , segmentasi dilakukan terhadap unit pasar terkecil atau biasa disebut dengan segmen of one .
(Tjiptono  and  Chandra,  2017),  mengemukakan  bahwa targeting adalah  proses mengevaluasi dan memilih segmen pasar yang dinilai paling menarik untuk dilayani perusahaan. Menurut (Kotler et al. ,  2005c), targeting adalah  strategi  untuk  mengalokasikan  sumber  daya  perusahaan  secara  efektif karena  persediaannya  yang  selalu  terbatas.  (Kartajaya,  2007b),  dalam  bukunya On  Targeting , mengatakan  ada  tiga  kriteria  yang  harus  dipenuhi  perusahaan  manapun  pada  saat  mengevaluasi  dan menentukan segmen yang akan dijadikan target, antara lain: (1) Memastikan bahwa segmen pasar yang dipilih  itu  cukup  besar  dan  akan  cukup  menguntungkan  bagi  perusahaan  ( market  size ).  (2)  Strategi targeting harus  didasarkan  pada  keunggulan  daya  saing  perusahaan  ( competitive  advantages )  untuk mengukur apakah perusahaan tersebut memiliki kekuatan yang memadai untuk mendominasi segmen pasar  yang  dipilih.  (3)  Melihat  situasi  persaingan  ( competitive  advantage )  yang  terjadi.    Perusahaan perlu  mengoptimalkan  segala  usaha  yang  ada  secara  efektif  dan  efisien  sehingga targeting yang dilakukan akan sesuai dengan keadaan yang ada di pasar.
Positioning adalah  penempatan  sebuah  merek  pada  pasar  di  mana  merek  tersebut  mendapat sambutan  positif  dibanding  dengan  produk  saingannya  (Hasan,  2014).  (Kartajaya,  2004),  dalam bukunya On  Positioning ,  mendefinisikasn positioning sebagai the  strategy  to  lead  your  customer credibly , yaitu upaya mengarahkan pelanggan secara kredibel. Semakin kredibel di mata pelanggan, semakin  kukuh  pula positioning -nya.  (Kotler et  al. ,  2005d),  menyatakan  empat  kriteria  untuk menentukan positioning , antara lain: 1) Customer , positioning harus dipersepsi secara positif oleh para pelanggan dan menjadi ‘ reason to buy ’ mereka. Ini akan terjadi bila positioning mendeskripsikan value yang diberikan kepada pelanggan, dan bila value ini benar-benar merupakan suatu aset baginya. Hal ini menjadi  penentu  penting  bagi  pelanggan  pada  saat  memutuskan  untuk  membeli.  (2) Company , positioning seharusnya  mencerminkan  kekuatan  dan  keunggulan  kompetitif  perusahaan.    (3) Competitor , positioning haruslah bersifat unik, sehingga dapat dengan mudah mendiferesiasikan diri dari  para  pesaing.  (4) Change , positioning harus  berkelanjutan  dan  selalu  relevan  dengan  berbagai perubahan dalam lingkungan bisnis.
Masing-masing  perusahaan  memiliki  STP  yang  beragam  dalam  memenangkan  persaingan. Berdasarkan hasil penelitian (Rismawati, Wahyuni and Widodo, 2018), berjudul Strategi Pemasaran STP ( Segmenting , Targeting , Positioning ) pada Larissa Aesthetic Center Cabang Jember tahun 2019, membuktikan  apabila:  strategi segmenting didasarkan  pada  segmentasi  geografis  dan  demografis. Segmentasi  geografis  yaitu  wilayah  Tapal  Kuda,  meliputi:  Jember,  Bondowoso,  dan  Lumajang. Segmentasi  demografisnya  meliputi:  PNS,  karyawan  swasta,  mahasiswa,  ibu-ibu  muda,  usia  17-60 tahun, melayani perempuan dan laki-laki, dan ditujukan untuk konsumen berpendapatan menengah dan menengah  ke  bawah. Targeting pasar  yang  utama  yaitu  mahasiswa,  ibu-ibu  muda,  dan  karyawan swasta. Strategi penetapan sasaran menggunakan strategi penetapan sasaran majemuk karena Larissa Aesthetic  Center  cabang  Jember  menganggap  konsumen  sebagai  pasar  yang  besar,  sehingga menciptakan berbagai jenis perawatan dan produk yang dapat memenuhi kebutuhan konsumen secara luas. Positioning yang  dilakukan  dengan  menempatkan  citra  merek  dan  slogan  di  benak  konsumen. Perawatan  produk  yang  ditawarkan  memiliki  manfaat  kesehatan,  harga  yang  ditawarkan  terdiri  dari harga rendah, sedang, tinggi yang disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan konsumen.
UD Wahyu Jaya merupakan perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan ringan atau camilan yang ada di Kota Kediri. Perusahaan ini menciptakan 2 merek yaitu Mak Plengeh dan Mexxu. Produk  dari  Mak  Plengeh  antara  lain  bolu  kering,  kacang  shanghai,  dan  keripik  pisang.  Sedangkan produk  dari  Mexxu  antara  lain banana  chips , coconut  chips ,  dan lemmonut  chips .  Produk  dari  Mak Plengeh  memiliki  kelompok  segmen  di  setiap  kemasannya.  Sedangkan  produk  dari  Mexxu  memilih anak-anak muda sebagai segmen pasarnya. Peneliti memilih produk bolu kering Mak Plengeh karena produk tersebut merupakan produk unggulan dari UD Wahyu Jaya. Produk tersebut merupakan yang paling banyak diminati oleh konsumen karena rasanya yang enak dibandingkan dengan pesaing, bahan yang digunakan berkualitas, penataan produknya cantik sesuai dengan warna, dan sudah mengantongi perizinan.  Selain  dapat  dikonsumsi  secara  individu,  produk  bolu  kering  Mak  Plengeh  juga  dapat digunakan sebagai souvenir pernikahan, jamuan arisan, dan parcel lebaran.
UD Wahyu Jaya tentunya memiliki tujuan agar produk bolu kering Mak Plengeh dapat terjual sesuai  dengan  target  penjualan  dan  mampu  memikat  hati  konsumen  atau  menciptakan  loyalitas pelanggan serta mampu memberikan nilai tambah dari produk yang dihasilkan. Selain itu, tidak boleh mengabaikan  tentang  proses  pengelompokan  pasar  ( segmenting ),  ketepatan  memilih  pasar  sasaran ( targeting )  dan  intensitas  dalam  meyakinkan brand  image di  benak  konsumen  atau  dikenal  dengan istilah positioning . Hal ini tentunya untuk mempertahankan mind share pelanggan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui performa STP untuk mempertahankan mind share pada produk bolu kering Mak Plengeh UD Wahyu Jaya Kota Kediri.

## METODE
Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif kualitatif.  Peneliti  melakukan  pengamatan,  observasi,  serta  wawancara  dengan  informan,  khususnya untuk produk bolu kering Mak Plengeh. Penelitian ini berlokasi di UD Wahyu Jaya yang beralamat di Jalan Kapten Tendean No. 285A Blabak, Kec. Pesantren, Kota Kediri, Jawa Timur. Informan dipilih berdasarkan  kriteria  yang relevance , recommendation , rapport , readiness ,  dan reassurance .  Pada
penelitian ini, peneliti memilih Wakil Direktur dan Direktur UD Wahyu Jaya sebagai informan satu dan dua.Tahapan penelitian yang digunakan antara lain tahap pra-lapangan, tahap pekerjaan lapangan, tahap analisis data, dan tahap interpretasi data. Sumber data yang digunakan yaitu sumber data primer dan sumber data sekunder. Data primer dikumpulkan dari Wakil Direktur dan Direktur UD Wahyu Jaya, sedangkan  data  sekundernya  adalah  situs  internet,  dokumen  katalog  produk,  dan  foto showroom . Prosedur  pengumpulan  data  yang  dilakukan  yaitu  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi.  Teknik analisis data yang digunakan antara lain pengumpulan data, reduksi data, display data, serta verifikasi dan penegasan kesimpulan. Pengecekan keabsahan temuan menggunakan teknik triangulasi sumber.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan penelitian yang dilakukan, UD Wahyu Jaya merupakan perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan ringan atau camilan yang resmi dipatenkan pada tahun 2000 dengan kategori makanan  dan  minuman  oleh  pasangan  suami  istri  yaitu  bu  Anik  Wahyuningsih  dan  pak  Mujayin. Produk pertama dari UD Wahyu Jaya adalah bolu kering dengan karakter bolunya yang tersenyum atau plengeh, sehingga dinamai bolu kering Mak Plengeh. Produk dari UD Wahyu Jaya sudah mengantongi beberapa perizinan, antara lain SIUP, TDP, NIB, PIRT, Halal, dan ISO. Hasil penelitian yang diperoleh bahwa  bolu  kering  Mak  Plengeh  dalam  memasarkan  produknya  menggunakan  strategi  STP.  Hasil identifikasi dari penelitian tentang STP adalah sebagai berikut:

## Segmenting
Diketahui  pada  pembahasan  sebelumnya, static  attribute  segmentation meliputi  faktor geografis, demografis, dan cohort . Faktor geografis untuk permintaan produk bolu kering Mak Plengeh ini meliputi wilayah Kediri dan Surabaya. Faktor demografisnya adalah berjenis kelamin laki-laki dan perempuan dengan usia 5-70 tahun, serta tidak ada pengelompokan berdasarkan pekerjaan, agama, dan pendidikan  tertentu.  Faktor cohort -nya  adalah  generasi baby  boom ,  x  atau millenial ,  z,  dan alpha . Dynamic  attribute segmentation meliputi  faktor  psikografis  dan  perilaku  ( behavioral ).  Faktor psikografisnya adalah kalangan menengah ke bawah yang konsumtif dan suka mengkonsumsi camilan. Fator behavioral -nya adalah produk dapat dikonsumsi secara individu, sebagai souvenir pernikahan, jamuan  arisan,  dan parcel lebaran.  Individual  segmentation  pada  produk  bolu  kering  Mak  Plengeh bahwa  pengelompokan  pemesanan online dilakukan  oleh  remaja  atau  anak-anak  muda,  sedangkan pemesanan offline dilakukan oleh ibu-ibu atau wanita dewasa.
Penentuan  segmenting  pada  produk  bolu  kering  Mak  Plengeh  telah  sesuai  dengan  teori  dari Kartajaya dalam bukunya Rethinking Marketing (Kotler et al. , 2005b) dan On Marketing (Kartajaya, 2006b),  dalam  menentukan  segmentasi  perlu  diketahui  3  kategorinya  yaitu Static  Attribute Segmentation ,  yang  meliputi  faktor  geografis,  demografis,  dan cohort ; Dynamic  Attribute Segmentation , yang meliputi faktor psikografis dan behavioral; dan Individual Segmentation .

## Targeting
Dalam  menentukan  target  pasar  segmen  pasar  yang  dipilih  haruslah  cukup  besar  dan menguntungkan.  Strategi  produk  untuk  memilih  segmen  pasar  yang  cukup  besar  adalah  melalui distributor. Diketahui bahwa permintaan dari distributor yang paling besar. Sedangkan strategi untuk memilih segmen pasar yang menguntungkan adalah membuat varian packaging sesuai dengan segmen yang dituju. Segmen remaja atau anak-anak muda, lebih menyukai packaging yang tertutup, sedangkan ibu-ibu atau wanita dewasa lebih menyukai packaging yang transparan atau produknya terlihat. Selain cukup  besar  dan  menguntungkan,  segmen  pasar  yang  dipilih  juga  harus  berdasarkan  keunggulan kompetitif  perusahaan.  Adapun  kiat  perusahaan  untuk  menciptakan  kekuatan  yang  memadai  untuk mendominasi  pasar  yang  dipilih  adalah  1)  merekrut  karyawan  yang  memiliki  skill  dan  minimal pendidikan S1 untuk bagian kantor, sedangkan perusahaan memilih karyawan bagian produksi yang belum  memiliki  pengalaman,  karena  mereka  akan  mudah  diajari  daripada  yang  sudah  memiliki pengalaman dan 2) diferensiasi dengan produk dari pesaing dapat dilihat dari kualitas produknya yang baik,  warna  bolu  seragam,  artinya  perusahaan  mengelompokkan  warna  bolu  yang  ideal,  pucat,  atau kecoklatan  sehingga  warna  terlihat  seragam,  serta  rasa  yang  selalu  stabil  dari  waktu  ke  waktu.  Kiat perusahaan untuk menciptakan keahlian yang memadai untuk mendominasi pasar yang dipilih adalah dengan  melakukan  pelatihan briefing setiap  pagi,  dan  evaluasi  kinerja  seminggu  sekali  kepada karyawan. UD Wahyu Jaya juga selalu melakukan inovasi produk terutama bolu kering Mak Plengeh.
Langkah terakhir dalam menentukan target perusahaan adalah segmen pasar yang dibidik harus sudah didasarkan pada situasi persaingannya. Intensitas persaingan segmen jika dibanding dengan perusahaan lain  terdapat  pada  jumlah  produksi  yang  lebih  besar,  yaitu  menggunakan  200  kg  tepung  setiap  hari untuk  produk  bolu  kering  Mak  Plengeh.  Strategi  perusahaan  untuk  menghadapi  potensi  masuknya pesaing  baru  adalah  dengan  meningkatkan service atau  pelayanan  dan  membuat  varian packaging sesuai dengan segmen yang dituju. UD Wahyu Jaya belum memiliki produk komplementer.
UD Wahyu Jaya menentukan segmen mana yang hendak dilayani, terutama pada produk bolu kering  Mak  Plengeh  sudah  sesuai  dengan  teori  dari  Kotler  dan  Kartajaya,  dkk  dalam  bukunya Rethinking  Marketing (Kotler et  al. ,  2005c),  disebutkan  bahwa  dalam  menentukan  targetnya  perlu diketahui 3 kategori yaitu segmen pasar yang dipilih cukup besar dan menguntungkan, segmen pasar yang dipilih berdasarkan keunggulan kompetitif perusahaan, dan segmen pasar yang dibidik itu harus didasarkan pada situasi persiangan.

## Positioning
UD  Wahyu  Jaya  memposisikan  produk  bolu  kering  Mak  Plengeh  agar  melekat  di  benak konsumen dengan empat kategori. Kategori pertama yaitu customer . Yang menjadi reason to buy di benak pelanggan adalah rasa dan perusahaan selalu menggunakan tester saat promosi, sehingga mereka terlihat  berani  menunjukkan  kualitas  produknya  kepada  calon  pembeli. Value produk  di  benak pelanggan  adalah  dengan  memberikan  informasi  mengenai  perizinan  pada  produk  dan  bahan-bahan yang digunakan, biasanya dilakukan melalui media sosial Instagram. Kategori kedua yaitu company . Kapabilitas  internal  perusahaan  untuk  menanamkan brand  image di  benak  konsumen  yang mencerminkan  kekuatan  bersaing  terdapat  pada  pelayanan  yang  diberikan  oleh  UD  Wahyu  Jaya, sedangkan  kapabilitas  internal  perusahaan  yang  mencerminkan  peluang  kekuatan  bersaing  adalah dengan berusaha menjual produk bolu kering Mak Plengeh di manapun sehingga dapat selalu diingat oleh masyarakat. Kategori ketiga yaitu competitor . Kiat perusahaan dalam menanamkan brand image berupa keunikan dalam memperkenalkan produk, sehingga menjadi diferensiasi dari para pesaingnya terdapat pada karakter bolu yang tersenyum. Sedangkan keunikan pada atribut produk terdapat pada varian packaging menyesuaikan segmen yang dituju. Kategori keempat atau yang terakhir yaitu change . UD  Wahyu  Jaya  dalam  mengenali  perilaku  pembelian  masyarakat  atau  konsumen  adalah  dengan responsif  terhadap  pasar  dan  kecepatan  pelayanan.  Cara  perusahaan  mengenali  persepsi  masyarakat atau konsumen apabila produk selalu berubah mengikuti perubahan lingkungan bisnis adalah dengan selalu konsisten menjaga kualitas produk yang dihasilkan agar tetap baik.
Positioning yang telah dilakukan oleh UD Wahyu Jaya sudah sesuai dengan teori dari Kotler dan Kartajaya, dkk dalam bukunya Rethinking Marketing (Kotler et al. , 2005e) yaitu dalam menentukan positioning -nya perlu diketahui empat kategori yaitu Customer , Company , Competitor , dan Change .

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  dan  pembahasan  di  atas,  dapat  disimpulkan  bahwa  faktor  geografisnya adalah wilayah Kediri dan Surabaya; faktor demografisnya laki-laki dan perempuan dengan usia 5-70 tahunl  faktor cohort -nya  adalah  generasi baby  boom ,  x,  y  atau millenial ,  z,  dan alpha ;  faktor psikografisnya kelas menengah ke bawah yang konsumtif dan menyukai camilan. Faktor behavioral - nya  untuk  dikonsumsi  individu,  sebagai souvenir pernikahan,  jamuan  arisan,  dan parcel lebaran. Pemesanan online dilakukan  oleh  remaja  atau  anak-anak  muda, offline oleh  ibu-ibu  atau  dewasa. Targeting -nya  distributor  dan packaging sebagai  strategi  memilih  pasar  yang  cukup  besar  dan menguntungkan.  Merekrut  karyawan  bagian  kantor  minimal  S1  dengan skill sedangkan  karyawan bagian  produksi  yang  belum  berpengalaman.warna  bolu  seragam,  dan  rasa  yang  stabil.  Perusahaan memberikan  pelatihan, briefing ,  evaluasi  kinerja  untuk  karyawan,  selalu  menginovasi  produknya. Memiliki  jumlah  produksi  lebih  besar  dibanding  pesaing.  Selalu  memberikan  pelayanan  yang  baik, varian packaging untuk semua segmen. Belum memiliki produk komplementer. Positioning-nya adalah tester sebagai reason to buy. Memberikan informasi perizinan dan bahan produk menjadi value di benak pelanggan. UD Wahyu Jaya berusaha agar produk bolu kering Mak Plengeh dapat dijual di manapun. Keunikan  dalam  memperkenalkan  produknya  yaitu  karakter  senyum  pada  bolu.  Keunikan  atribut produk ada pada varian packaging. Perusahaan selalu responsif terhadap pasar, kecepatan pelayanan, juga menjaga dengan baik kualitas produk yang dihasilkan.

## DAFTAR RUJUKAN
Assauri, S. (2017) Manajemen Pemasaran . Jakarta: PT Raja Grafindo Persada. Hasan, A. (2014) Marketing . Yogyakarta: Media Pressdindo. Kartajaya, H. (2004) On Positioning . Bandung: PT Mizan Pustaka. Kartajaya, H. (2006a) On Marketing . Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Kartajaya, H. (2007a) On Segmenting . Bandung: PT Mizan Pustaka. Kartajaya, H. (2007b) On Targeting . Bandung: PT Mizan Pustaka. Kotler, P. et al. (2005a) Rethinking Marketing . Jakarta: PT Indeks. Rismawati, F., Wahyuni, S. and Widodo, J. (2018) ‘Strategi Pemasaran STP ( Segmenting , Targeting , Positioning ) Larissa  Aesthetic  Center Cabang  Jember’, Jurnal  Pendidikan  Ekonomi:  Jurnal Ilmiah  Ilmu  Pendidikan,  Ilmu  Ekonomi  dan  Ilmu  Sosial ,  13(2),  p.  68.  doi: 10.19184/jpe.v13i2.10793.
Tjiptono, F. and Chandra, G. (2017) Pemasaran Strategik . Yogyakarta: Andi.