## JANHUS Journal of Animal Husbandry Science
Jurnal Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Garut ISSN : 2548-7914

## PENGARUH SUBSTITUSI BUNGKIL KEDELAI DENGAN
Indigofera zollingeriana HASIL FERMENTASI TERHADAP

## SIFAT FISIK PELLET SETELAH MASA PENYIMPANAN SATU BULAN
( Effect Of Soybean Meal Substitution With Indigofera Zollingeriana Fermented Products On Physical Properties Of Pellets After One Month Storage Period)
1 Tina Ayu Febriyanti, 2 Ibrahim Hadist, 3 Mega Royani, 4 Ervi Herawati 1,2,3,4 Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Garut E-mail:
1 tinaayuf@gmail.com
2 hadistibrahim@yahoo.com
3 megaroyani22@gmail.com
4 erviherawati@uniga.ac.id

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  dari  substitusi  bungkil  kedelai  dengan Indigofera  zollingeriana hasil fermentasi  terhadap  sifat  fisik pellet setelah  masa  penyimpanan satu  bulan.  Penelitian  uji  sifat  fisik pellet dilaksanakan    pada  bulan  April  sampai    September 2018  yang  bertempat  di  Laboratorium  terpadu  Fakultas  Pertanian  UNIGA.  Metode  yang dilakukan yaitu Metode Eksperiental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan  dan  4  ulangan,  yaitu  :  R 0 =  Bungkil  kedelai  26%,  Indigofera  fermentasi  0%;  R 1 = Bungkil  kedelai  19,5%,  Indigofera  fermentasi  6,5%;  R 2 =  Bungkil  kedelai  13%,  Indigofera fermentasi 13%; R 3 = Bungkil kedelai 6,5%, Indigofera fermentasi 19,5%; R 4 = Bungkil kedelai 0%, Indigofera fermentasi 26%. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan Indigofera  zollingeriana sampai  level  26%  tidak  memberikan  pengaruh    yang    nyata  terhadap sifat fisik Pellet setelah masa penyimpanan satu bulan.
Kata-kata Kunci : Indigofera zollingeriana , Pellet , Sifat fisik, Penyimpanan

## Abstract
This  study  aims  to  determine  the  effect  of  substitution  of  soybean  meal  with  Indigofera zollingeriana  fermentation  on  the  physical  properties  of  pellets  after  a  one-month  storage period.  Research  on  physycal  properties  of  pellets  was  conducted  from  April    to  September 2018  which  is  located  at  the  UNIGA  Agriculture  Faculty  Integrated  Laboratory.  The  method used  is  the  Experimental  Method  using  a  Completely  Randomized  Design  (CRD)  with  5 treatments and 4 replications, that is : R 0 = 26% soybean meal, 0% fermented Indigofera; R 1 = 19.5%  soybean  meal,  fermented  Indigofera  6.5%;  R 2 =  13%  soybean  meal,  fermented Indigofera 13%; R 3 = 6.5% soybean meal, fermented Indigofera 19.5%; R 4 = 0% soybean meal, 26% fermented Indigofera. Based on the results of the study showed that  addition of indigofera
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 18-26
zollingeriana to level 26% did not have a significant effect on the physical properties of pellets after a one-month storage period
Keywords : Indigofera zollingeriana, Pellets, Physical properties, Storage

## 1 Pendahuluan
Pakan  merupakan  kebutuhan  utama  dalam  usaha  budidaya  ternak.  Ketersediaan  komponen penyusun  ransum  terutama  bahan  pakan  sumber  protein  seperti  bungkil  kedelai  jumlahnya terbatas  dan  harganya  mahal  karena  termasuk  bahan  pakan  impor  sehingga  menjadi  salah  satu kendala  dalam  pemenuhan  kebutuhan  ransum.  Maka  diperlukan  bahan  pakan  sumber  protein alternatif dengan harga yang murah, tidak bersaing dengan kebutuhan manusia, mudah didapat dan memiliki nutrisi yang tinggi.
Salah satu bahan pakan hijauan yang dapat digunakan sebagai sumber protein yaitu Indigofera zollingeriana yang    merupakan  hijauan  dari  kelompok  leguminosa  (kacang-kacangan). Indigofera    zollingeriana merupakan  salah  satu    tanaman    pakan  ternak  yang  memiliki kandungan nutrisi  yang  cukup baik, memiliki produktivitas yang tinggi dan tersedia  sepanjang tahun.  Penggunaan Indigofera  zollingeriana sebagai  pakan  unggas  (ayam)  terkendala  pada kandungan  serat  kasar  yang  tinggi  sehingga  dibutuhkan  suatu  proses  untuk  menurunkan  serat kasar,  meningkatkan  nilai  nutrisi  sekaligus  mengawetkan  bahan  pakan  yaitu  dengan menggunakan    teknologi  fermentasi.  Kendala  lain  dari  penggunaannya  yaitu  memiliki  sifat bulky sehingga menyulitkan dalam hal distribusi dan penyimpanan. Oleh karena itu, diperlukan teknik  pengolahan  untuk  mengatasi  kendala  tersebut  yakni  dengan  dibentuk  sebagai pellet . Ransum  dalam  bentuk pellet memiliki  kelebihan  diantaranya  dapat  meningkatkan  konsumsi pakan  ternak,  mengurangi  jumlah  pakan  yang  terbuang,  memperpanjang  penyimpanan,  dan mempermudah pengangangkutan.
Kualitas pellet dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor,  terutama  lama  penyimpanan,  dimana pellet yang  disimpan  terlalu  lama  akan  menurun  kualitasnya.  Cara  pengukuran  kualitas pellet dapat melalui uji kualitas fisik, dengan mengetahui sifat fisik pakan pellet maka dapat diketahui batas  maksimal  penyimpanan  pakan  di  gudang  industri,  sehingga  pakan  yang  akan didistribusikan  masih  memiliki  kualitas  nutrisi  yang  baik  sampai  berada  ditangan konsumen. Penyimpanan pakan yang terlalu lama dengan cara penyimpanan yang keliru akan  menyebabkan  tumbuhnya  jamur,  kapang,  dan  mikroorganisme  lainnya  sehingga dapat  menurunkan  kualitas  ransum. Data  mengenai  sifat  fisik pellet berbahan  baku Indigofera  zollingeriana masih  terbatas.  Oleh  karena  itu,  penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  substitusi  bungkil  kedelai  dengan Indigofera  zollingeriana hasil fermentasi terhadap sifat fisik pellet setelah masa penyimpanan satu bulan.

## 2        Metodologi

## 2.1 Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  April  sampai  September  2018  yang  bertempat  di Laboratorium terpadu Fakultas Pertanian UNIGA.

## 2.2 Bahan dan Metoda Penelitian
Pellet
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 18-26
Bahan pakan yang digunakan untuk menyusun pellet adalah tepung jagung, tepung ikan, dedak padi,  bungkil  kedelai,  CPO,  tepung  tulang,  premix,  dan Indigofera  zollingeriana hasil fermentasi. Indigofera  zollingeriana hasil  fermentasi  merupakan  tepung Indigofera zollingeriana yang  difermentasi  oleh  inokulum Tricoderma  harzianum dengan  dosis  0,3%  dan lama fermentasi 72 jam (Takbiran, 2017).

## Variabel yang Diamati

## Berat Jenis
Sampel  sebanyak  10  g  dimasukan  kedalam  gelas  ukur  yang  berisi  air  30  ml.  Kemudian dilakukan  pengadukan  untuk  mempercepat  penghilangan  ruang  udara  antar  partikel pellet dan satuannya dinyatakan dalam gr/cm 3 . Berat jenis dihitung dengan rumus (Khalil, 1999) :

## Kerapatan Tumpukan
Kerapatan  tumpukan  diukur  dengan  cara  mencurahkan  sampel  sebanyak  20  gr  ke  dalam  gelas ukur  100  ml  kemudian  sample  dalam  gelas  ukur  tersebut  dilihat  ketinggiannya  berdasarkan ketinggian  yang  tertera  pada  gelas  ukur  dan  satuannya  dinyatakan  dalam  g/cm 3 .  Kerapatan tumpukan dihitung dengan rumus (Khalil, 1999) :

## Kerapatan Pemadatan Tumpukan
Kerapatan pemadatan tumpukan ditentukan dengan cara yang sama seperti kerapatan tumpukan tetapi  volume  sampel  dilihat  setelah  dilakukan  proses  pemadatan  dengan  cara  menggoyang- goyangkan  gelas  ukur  sampai  volume  tidak  berubah  lagi  dan  satuannya  dinyatakan  dalam g/cm 3 . Kerapatan pemdatan tumpukan dihitung dengan rumus (Khalil, 1999)

## Sudut Tumpukan
Pengukuran  sudut  tumpukan  dilakukan  dengan  menjatuhkan  bahan  sebanyak  500  gram  pada ketinggian 50 cm melalui corong pada bidang datar. Alas  yang digunakan kertas karton ukuran 22  x  33  cm,  satuannya  dinyatakan  dalam  derajat.  Sudut  tumpukan  bahan  ditentukan  dengan mengukur  diameter  dasar  (d)  dan  tinggi  tumpukan  (t).  Tinggi  bahan  diukur  dengan menggunakan  jangka  sorong,  panjang  dan  lebar  bahan  diukur  dengan  menggunakan  mistar. Besarnya sudut tumpukan dihitung dengan menggunakan rumus (Khalil, 1999) :
α = t/0,5d.tg -1
Ket : t = tinggi tumpukan
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 18-26
d = diameter tumpukan
α = sudut tumpukan

## Analisis Data
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  eksperimental  menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  dengan  5  perlakuan  dan  4  ulangan.  Perlakuan  pada  penelitian  ini adalah  penggunaan  berbagai  taraf Indigofera  zollingeraiana hasil  fermentasi  untuk menggantikan sebagian bungkil kedelai dalam pellet . Adapun perlakuan  yang diberikan adalah sebagi berikut :
1. R 0 = Bungkil kedelai 26%, Indigofera fermentasi 0%
2. R 1 = Bungkil kedelai 19,5%, Indigofera fermentasi 6,5%
3. R 2 = Bungkil kedelai 13%, Indigofera fermentasi 13%
4. R 3 = Bungkil kedelai 6,5%, Indigofera fermentasi 19,5%
5.
R 4 = Bungkil kedelai 0%, Indigofera fermentasi 26%
Data yang diperoleh dianalisa  secara statistika dengan  rumus matematika menurut  Toto Warsa dan Cucu SA (1982), sebagai berikut :
Yij = µ + α i + ɛ ij
Berdasarkan model linier yang digunakan maka dapat disusun daftar sidik ragam yang disajikan pada Tabel 1.

## Tabel 1. Daftar Sidik Ragam
Sumber DB JK KT F hit F 0,05 Varians Perlakuan 4 JKP JKP/DBP KTP/KTG 3,06 Galat 15 JKG JKG/DBG Total 19 JKT Kaidah keputusan : • Jika F hitung ≤ F tabel. 0,05 artinya berbeda tidak nyata ( non significant)
• Jika F hitung > F tabel. 0,05 artinya berbeda nyata ( significant ), tolak H 0 dan terima H 1.
Jika  F hit lebih  besar  dari  F 0.05 ,  maka  dilanjutkan  dengan  uji  DMRT  ( Duncan  Multiple  Range Test ) pada taraf nyata 5% dengan rumus sebagai berikut :
LSR = SSR . Sx
Sx =

## 3 Hasil dan Pembahasan
Pengaruh Perlakuan terhadap Berat Jenis Pellet
Rataan  berat  jenis  setiap  perlakuan  selama  satu  bulan  masa  penyimpanan  dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 18-26
Tabel 2. Rataan Berat Jenis Pellet dari Masing-masing Perlakuan
Ulangan Perlakuan R 0 R 1 R 2 R 3 R 4 .....................................g/cm 3 ..................................... 1 1,11 1,11 1,11 1,25 1,25 2 0,71 1,25 1,43 1,25 1,11 3 1,25 1,11 1,67 1,00 1,25 4 1,11 1,11 1,11 1,00 1,11 Jumlah 4,19 4,58 5,32 4,50 4,72 Rataan 1,05 1,15 1,33 1,13 1,18
Rataan  berat  jenis  dari  hasil  penelitian  diatas  menunjukkan  nilai  yang  berbeda  dari  masing- masing perlakuan, pada Tabel  2 menunjukkan bahwa rataan berat jenis dari yang paling tinggi adalah perlakuan R 2 (1,33 g/cm 3 ), diikuti berturut-turut pada perlakuan R 4 (1,18 g/cm 3 ), R 1 (1,15 g/cm 3 ),  dan  R 3 (1,13  g/cm 3 ).  Berat  jenis  yang  paling  rendah  yaitu  pada  perlakuan  R 0 (1,05 g/cm 3 ).  Selanjutnya  untuk  mengetahui  pengaruh  perlakuan  terhadap  berat  jenis,  dilakukan analisis Sidik Ragam yang hasilnya terdapat pada Tabel 3.
Tabel 3. Daftar Sidik Ragam Berat Jenis Pellet Sumber Ragam DB JK KT F hitung F 0,05 Perlakuan 4 0,17 0,04 1,36 3,06 Galat 15 0,48 0,03 Total 19 0,65 Keterangan : F hitung ≤ F tabel. 0,05 artinya tidak bebeda  nyata
Berdasarkan  hasil  analisis  Sidik  Ragam,  menunjukan  bahwa  level  substitusi  bungkil  kedelai dengan Indigofera zollingeriana hasil fermentasi tidak memberikan pengaruh atau tidak berbeda nyata  (P<0,05)  terhadap  berat  jenis pellet .  Hasil  ini  sesuai  dengan  penelitian  Agustina  (2005) yang  menunjukkan  bahwa  berat  jenis  antar  perlakuan  baik  pada mash maupun pellet tidak berbeda  nyata  karena  ruang  antar  partikel  dalam mash maupun pellet sudah  terisi  air  selama proses pengurangan ukuran partikel dan selama proses produksi berlangsung. Akan tetapi nilai berat  jenis  hasil  penelitian  lebih  kecil  dibanding  standarisasi  berat  jenis pellet hasil  penelitian Agustina (2005) sebesar 1,35 g/cm 3 , yang dapat disebabkan oleh faktor dari lama penyimpanan.
Hal ini dikuatkan dengan hasil penelitian Syamsu (2007), yang menunjukkan bahwa nilai berat jenis pellet dengan  lama  penyimpanan  4  minggu  lebih  rendah  dibanding  dengan  lama penyimpanan 0 dan 2 minggu, dikarenakan adanya pelepasan uap air dari pellet ke lingkungan ruang  penyimpanan.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  berat  jenis pellet yang  mengalami penyimpanan  akan  dipengaruhi  oleh  kadar  air  bahan  akibat  dari  perubahan  suhu  dan kelembaban  ruangan  penyimpanan.  Selain  itu  berat  jenis  hijuan pellet sebesar  1,023-1,363 g/cm 3 (Soesarsono, 1988).

## Pengaruh Perlakuan terhadap Kerapatan Tumpukan Pellet
Rataan kerapatan tumpukan setiap perlakuan selama satu bulan masa penyimpanan dapat dilihat pada Tabel 4.
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 18-26
Tabel 4. Rataan Kerapatan Tumpukan Pellet dari Masing-masing Perlakuan Ulangan Perlakuan R 0 R 1 R 2 R 3 R 4 .....................................g/cm 3 ..................................... 1 0,56 0,53 0,51 0,49 0,51 2 0,54 0,57 0,54 0,50 0,50 3 0,50 0,53 0,57 0,56 0,54 4 0,53 0,53 0,54 0,51 0,51 Jumlah 2,12 2,15 2,17 2,06 2,07 Rataan 0,53 0,54 0,54 0,51 0,52
Rataan kerapatan tumpukan dari hasil penelitian diatas menunjukkan nilai yang berbeda dari  masing-masing  perlakuan  Tabel  4  menunjukkan  bahwa  rataan  kerapatan  tumpukan  dari yang  paling  tinggi  adalah  perlakuan  R 1 (0,54  g/cm 3 ),  diikuti  berturut-turut  pada  perlakuan  R 2 (0,54  g/cm 3 ),  R 0 (0,53  g/cm 3 ),  dan  R 4 (0,52  g/cm 3 ).  Kerapatan  tumpukan  yang  paling  rendah yaitu  pada  perlakuan  R 3 (0,51  g/cm 3 ).  Untuk  mengetahui  pengaruh  perlakuan  terhadap kerapatan tumpukan, dilakukan analisis Sidik Ragam yang hasilnya terdapat pada Tabel 4.
Tabel 5. Daftar Sidik Ragam Kerapatan Tumpukan Pellet Sumber Ragam DB JK KT F hitung F 0,05 Perlakuan 4 0,002 0,0006 1,07 3,06 Galat 15 0,008 0,0005 Total 19 0,011 Keterangan : F hitung ≤ F tabel. 0,05 artinya berbeda tidak nyata
Berdasarkan  hasil  analisis  Sidik  Ragam,  menunjukan  bahwa  level  substitusi  bungkil  kedelai dengan Indigofera zollingeriana hasil fermentasi tidak memberikan pengaruh atau tidak berbeda nyata  (P<0,05)  terhadap  kerapatan  tumpukan pellet .  Hal  ini  dapat  disebabkan  karena  ukuran partikel pellet yang seragam dari masing-masing perlakuan yaitu dengan diameter 3 mm. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian Sholilah (2011) yang menunjukkan bahwa kerapatan tumpukkan pellet dengan  diameter  3  mm  menunjukkan  hasil  yang  optimal,  karena pellet ukuran  3  mm memiliki tekstur yang lebih kompak sehingga memiliki nilai kerapatan yang lebih tinggi.
Hasil  tersebut  sesuai  dengan  pernyataan  Gauthama  (1998)  yang  menyatakan  bahwa  kerapatan tumpukan  dipengaruhi  oleh  bentuk  dan  ukuran pellet yang  dihasilkan.  Selain  itu  kerapatan tumpukan  juga  dipengaruhi  oleh  kadar  air,  karena  pada  umumnya  terjadi  penurunan  kadar  air setelah dibentuk pellet (Sholihah, 2011). Semakin  tinggi kadar air pellet maka  semakin rendah nilai  kerapatan  tumpukan.  Kandungan  air  yang  meningkat  menyebabkan  bahan  semakin mengembang  sehingga  volume  ruang  yang  dibutuhkan  menjadi  besar.  Khalil  (1999a) menyatakan  bahwa  bahan  dengan  kerapatan  tumpukan  tinggi  membutuhkan  waktu  jatuh  dan mengalir yang lebih singkat daripada bahan dengan kerapatan tumpukan yang rendah. Selain itu semakin  tinggi  nilai  kerapatan  tumpukan  maka  ruang  penyimpanan  yang  dibutuhkan  semakin kecil.
Pengaruh Perlakuan terhadap Kerapatan Pemadatan Tumpukan Pellet
Rataan  kerapatan  pemadatan  tumpukan  setiap perlakuan  selama  satu  bulan  masa  penyimpanan dapat dilihat pada Tabel 6.
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 18-26
Tabel 6. Rataan Kerapatan PemadatanTumpukan Pellet dari Masing-masing Perlakuan Ulangan Perlakuan R 0 R 1 R 2 R 3 R 4 .....................................g/cm 3 ..................................... 1 0,59 0,56 0,54 0,53 0,53 2 0,56 0,59 0,57 0,57 0,59 3 0,53 0,56 0,61 0,59 0,57 4 0,59 0,56 0,56 0,54 0,56 Jumlah 2,26 2,25 2,27 2,23 2,24 Rataan 0,56 0,56 0,57 0,56 0,56
Rataan  kerapatan  tumpukan  dari  hasil  penelitian  diatas  menunjukkan  nilai  yang  sama  dari masing-masing perlakuan R 0 , R 1 , R 3 , dan R 4 yaitu sebesar 0,56 g/cm 3 , kecuali pada perlakuan R 2 yang  menunjukkan  nilai  sebesar  0,57  g/cm 3 .  Untuk  mengetahui  pengaruh  perlakuan  terhadap kerapatan  pemadatan  tumpukan,  dilakukan  analisis  Sidik  Ragam  yang  hasilnya  terdapat  pada Tabel 7.
Tabel 7. Daftar Sidik Ragam Kerapatan Pemadatan Tumpukan Pellet Sumber Ragam DB JK KT F hitung F 0,05 Perlakuan 4 0,0003 0,0001 0,12 3,06 Galat 15 0,0103 0,0007 Total 19 0,0106 Keterangan : F hitung ≤ F tabel. 0,05 artinya berbeda tidak nyata
Berdasarkan  hasil  analisis  Sidik  Ragam,  menunjukan  bahwa  level  substitusi  bungkil  kedelai dengan Indigofera zollingeriana hasil fermentasi tidak memberikan pengaruh atau tidak berbeda nyata  (P<0,05)  terhadap  kerapatan  pemadatan  tumpukan pellet .  Rataan  nilai  kerapatan pemadatan  tumpukan  lebih  tinggi  dari  kerapatan  tumpukan,  hal  ini  sejalan  dengan  pernyataan Jaelani  (2016)  yang  menyatakan  bahwa  nilai  kerapatan  pemadatan  tumpukan  akan  lebih  besar daripada  nilai  kerapatan  tumpukan  karena  adanya  penggetaran  yang  menyebabkan  terjadinya pemadatan sehingga volume per ml bahan semakin kecil.
Kerapatan  pemadatan  tumpukan  berguna  untuk  menentukan  kapasitas  dan  akurasi  pengisian tempat penyimpanan. Semakin tinggi nilai kerapatan pemadatan tumpukan maka volume ruang yang  ditempati  menjadi  lebih  kecil,  begitupun  sebaliknya.  Nilai  rataan  kerapatan  pemadatan tumpukan  tertinggi  adalah  R 2 (0,57g/cm 3 )  dibanding  dengan  perlakuan  lainnya.  Hal  tersebut menunjukan  bahwa pellet pada  perlakuan  R 2 memerlukan  volume  ruang  yang  lebih  kecil daripada pellet perlakuan lainnya.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Sudut Tumpukan Pellet
Rataan  sudut  tumpukan  setiap  perlakuan  selama  satu  bulan  masa  penyimpanan  dapat  dilihat pada Tabel 8. Rataan nilai sudut tumpukan berkisar antara 22-25°, sehingga termasuk kedalam bahan sangat mudah mengalir berdasarkan klasifikasi aliran bahan baku sudut tumpukan. Tabel 8  menunjukkan  bahwa    rataan  sudut  tumpukan  dari  yang  paling  tinggi  adalah  perlakuan  R 1 (25,13°),  R 3 (24,25°),  R 4 (23,63°), dan  R 0 (23,50°).  Sudut  tumpukan  yang  paling  rendah  yaitu pada  perlakuan  R 2 (22,75°).  Untuk  mengetahui  pengaruh  perlakuan  terhadap  sudut  tumpukan, dilakukan analisis Sidik Ragam yang hasilnya terdapat pada Tabel 9.
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 18-26
Tabel 8. Rataan Sudut Tumpukan Pellet dari Masing-masing Perlakuan Ulangan Perlakuan R 0 R 1 R 2 R 3 R 4 .....................................Derajat (°)..................................... 1 21,80 28,81 20,30 24,22 25,17 2 24,70 23,26 27,02 20,30 23,74 3 25,64 23,26 18,77 24,70 24,70 4 21,80 25,64 24,70 27,92 21,30 Jumlah 93,94 100,97 90,79 97,14 94,91 Rataan 23,49 25,24 22,70 24,29 23,73 Tabel 9. Daftar Sidik Ragam Sudut Tumpukan Pellet Sumber Ragam DB JK KT Fhitung F 0,05 Perlakuan 4 14,39 3,598 0,47 3,06 Galat 15 114,60 7,640 Total 19 128,99 Keterangan : F hitung ≤ F tabel. 0,05 artinya berbeda tidak nyata
Berdasarkan  hasil  analisis  Sidik  Ragam,  menunjukan  bahwa  level  substitusi  bungkil  kedelai dengan Indigofera zollingeriana hasil fermentasi tidak memberikan pengaruh atau tidak berbeda nyata  (P<0,05)  terhadap  sudut  tumpukan pellet. Nilai  sudut  tumpukan  berkisar  antara  22-25°, sehingga termasuk kedalam bahan sangat mudah mengalir berdasarkan klasifikasi aliran bahan baku  sudut  tumpukan.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Gautama  (1998)  yang  menyatakan bahwa sudut tumpukan pakan hijauan berbentuk pellet adalah 24°.
Faktor  yang  mempengaruhi  sudut  tumpukan  adalah  lama  penyimpanan.  Dimana pellet yang mengalami  penyimpanan  akan  dipengaruhi  oleh  kadar  air  akibat  dari  perubahan  suhu  dan kelembaban  ruangan  penyimpanan.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Khalil  (1999b),  yang mengatakan  bahwa  selain  ukuran  partikel  (bentuk)  pakan,  kadar  air  turut  berpengaruh  nyata terhadap nilai rataan sudut tumpukan, yaitu semakin tinggi kadar air maka semakin tinggi sudut tumpukan.  Lebih  lanjut  Khalil  (1999b)  mengatakan  bahwa  besarnya  sudut  tumpukan  sangat dipengaruhi oleh ukuran, bentuk, berat jenis, kerapatan tumpukan dan kandungan air (kadar air) serta sudut tumpukan berpengaruh pada proses penakaran.

## 4 Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  mengenai  pengaruh  substitusi  bungkil  kedelai  dengan Indigofera zollingeriana hasil  fermentasi  terhadap  sifat  fisik pellet setelah  masa  penyimpanan  satu  bulan dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  perlakuan pellet dengan  level Indigofera  zollingeriana hasil fermentasi  sampai  taraf  26%    tidak  terdapat  pengaruh  yang  nyata  terhadap  sifat  fisik pellet setelah masa penyimpanan satu bulan.

## Daftar Pustaka
Agustina,  Y.  2005.  Kualitas  Fisik Pellet Ransum  Ayam  Broiler  Mengandung  Bahan  dengan Ukuran  Partikel  yang  berbeda  pada  Proses  Produksi  Berkesinambungan. Skripsi . Fakultas Peternakan. Institus Pertanian Bogor. Bogor.
Vol. 3; No. 2; Juni 2019 Halaman 18-26
Gauthama,  P.  1998.  Sifat  Fisik  Pangan  Lokal  Sumber  Energi,  Sumber  Mineral  Serta  Hijauan pada  Kadar  Air  dan  Ukuran  Partikel  Yang  Berbeda. Skripsi .  Fakultas  Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Jaelani,  A.,  S.  Dharmawati.,  Wacahyono.  2016.  Pengaruh  Tumpukan  dan  Lama  Masa Simpan Pellet terhadap Kualitas Fisik. Ziraa’ah 41(2): 261-268p.
Khalil.  1999a.  Pengaruh  Kandungan  Air  dan  Ukuran  Partikel  terhadap  Kualitas  Fisik  Ransum Lokal : Kerapatan Tumpukan, Kerapatan Pemadatan Tumpukan dan Berat Jenis. Media Peternakan 22 (1): 1-11.
Khalil.  1999b. Pengaruh  Kandungan  Air  dan  Ukuran  Partikel  terhadap  Kualitas  Fisik  Ransum Lokal : Sudut Tumpukan, Daya Ambang dan Faktor Higroskopis. Media Peternakan 22 (1): 33-42.
Sholihah, UI. 2011. Pengaruh Diameter Pellet dan Lama Penyimpanan terhadap Kualitas  Fisik Pellet  Daun  Legum  Indigofera  sp. Skripsi .  Fakultas  Peternakan.  Institut  Pertanian Bogor. Bogor.
Soesarsono.  1988. Teknologi  Penyimpanan  Komoditas  Pertanian .  Fakultas  Teknologi Pangan. IPB. Bogor
Syamsu,  J.A.  2007.  Karakteristik  Fisik  Pakan  Itik  Bentuk Pellet Yang  Diberi  Bahan Perekat  Berbeda  Dan  Lama  Penyimpanan  Yang  Berbeda. Jurnal  Ilmu  Ternak. 7(2) : 128-134p.
Takbiran, H. 2017. Pengaruh Dosis Inokulum dan Lama Fermentasi oleh Aspergillus niger dan Trichoderma    harzianum    terhadap  Kualitas  Fisik  Tarum ( Indigofera  zollingeriana ). Skripsi . Fakultas Pertanian Universitas Garut. Garut.
Toto Warsa dan Cucu. S.A. 1982. Teknik Perancangan Pecobaan . Kelompok Statistik Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran. Bandung.