## PENGARUH STORE ATMOSPHERE DAN STORE LOCATION TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN DENGAN KEPUASAN PELANGGAN SEBAGAI VARIABEL MEDIASI PADA KAWAN SEDUH COFFER SURABAYA
Dhemas Arya Praditya 1 dan Thomas S Kaihatu 2
Fakultas Manajemen dan Bisnis, Universitas Ciputra Surabaya E-mail: dpraditya@student.ciputra.ac.id 1 & thomas.kaihatu@ciputra.ac.id 2
Abstract: The aim of this research is to conduct an analysis of the influence of store atmosphere and store location on customer loyalty with customer satisfaction as a mediating variable which was carried out at Kawan Seduh Coffee Surabaya. All tests were carried out using the Partial Least Aquare (PLS) research method using SmartPLS software as the analytical tool used. This research involved 140 respondents with the criteria being respondents who had made purchases more  than  twice.  Based  on  the  research  results,  it  was  found  that  store  atmosphere  has  a significant effect on customer loyalty and satisfaction, store location has a significant effect on customer  satisfaction  and  has  no  effect  on  customer  loyalty,  customer  satisfaction  has  a significant  effect  on  customer  loyalty  and  can  mediate  the  effect  of  store  atmosphere  on customer loyalty, but cannot mediating the influence of store location on Kawan Seduh Coffee customer loyalty.
Keywords: Store atmosphere, Store location, Customer loyalty, Customer satisfaction
Abstrak: Tujuan dari penelitian  ini  adalah untuk  melakukan  analisis  terhadap  pengaruh dari store atmosphere dan store location terhadap loyalitas pelanggan dengan kepuasan pelanggan sebagai  variable  mediasi  yang  dilakukan  pada  Kawan  Seduh  Coffee  Surabaya.  Seluruh pengujian  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  penelitian  Partial  Least  Aquare  (PLS) dengan menggunakan software SmartPLS sebagai alat analisa yang digunakan. Penelitian ini melibatkan sejumlah 140 responden dengan kriteria responden yang telah melakukan pembelian lebih  dari  dua  kali.  Berdasarkan  hasil  penelitian  didapatkan  hasil  bahwa  store  atmosphere berpengaruh signifikan terhadap loyalitas dan kepuasan pelanggan, store location berpengaruh signifikan  terhadap  kepuasan pelanggan  dan  tidak  berpengaruh  terhadap  loyalitas  pelanggan, kepuasan pelanggan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan dan dapat memediasi pengaruh  store  atmosphere  terhadap  loyalitas  pelanggan,  namun  tidak  dapat  memediasi pengaruh store location terhadap loyalitas pelanggan Kawan Seduh Coffee.
Kata kunci: Store atmosphere, Store location, Loyalitas pelanggan, Kepuasan pelanggan

## PENDAHULUAN
Kebiasaan ngopi dari kalangan remaja termasuk pada gaya hidup di masa perkembangan teknologi seperti saat ini. Mengonsumsi kopi menjadi suatu perilaku gaya hidup baru yang berakibat pada peningkatan konsumsi kopi oleh masyarakat. Maydiana dan Cahyono (2020) menjelaskan bahwa tren mengkonsumsi kopi mengakibatkan  peningkatan  pada  jumlah  masyarakat  yang  mengkonsumsi  kopi  dan  memberikan  kontribusi
besar dalam meningkatkan jumlah konsumsi kopi di Indonesia. Oleh sebab itu, saat ini sangat mudah ditemukan tempat-tempat  yang  menyediakan  minuman  kopi  untuk  masyarakat,  khususnya  kalangan  remaja.  Hal  ini dikarenakan  banyaknya  jenis  kopi  yang  ada  di  Indonesia  menjadi  sumber  penghasilan  dan  bisnis  bagi masyarakat modern.
Munculnya coffee shop di berbagai daerah saat ini menunjukkan bahwa target pemasaran tidak hanya kalangan tertentu saja, melainkan para remaja yang suka dengan kopi dan juga yang mengikuti tren gaya hidup. Dahulu,  coffee  shop  hanya  sebatas  tempat  untuk  minum  kopi,  akan  tetapi  fungsi  tersebut  telah  mengalami perubahan dan semakin berkembang, yang mana coffee shop juga sebagai tempat untuk melakukan berbagai aktivitas.    Pelanggan  yang  datang  pastinya  akan  menyesuaikan  tempat  coffee  shop  dengan  tujuan  mereka. Biasanya tujuan setiap segmentasi pelanggan itu berbeda-beda. Pelanggan yang berstatus sosial pelajar, mereka cenderung bertujuan untuk sekedar bertemu dengan teman sebayanya di akhir pekan atau untuk update di media sosial, berbeda dengan pelanggan yang berstatus sosial pekerja, biasanya mereka datang ke coffee shop untuk meeting bersama teman kerjanya. Sebagai pelaku bisnis, pastinya ingin memenuhi fasilitas serta konsep tempat yang menarik agar dapat menarik pelanggan untuk datang ke coffee shop-nya.
Suatu perusahaan juga harus memiliki strategi dalam menentukan lokasi yang strategis dan nyaman sebagai tempat kegiatannya, hal tersebut dapat menguntungkan perusahaan. Pemilihan lokasi yang terletak di tengah tempat keramaian dan mudah untuk dijangkau oleh konsumen bisa dijadikan strategi bagi pelaku usaha ketika ingin membangun suatu bisnis atau usaha (Puspitaningrum & Aji Damanuri, 2022). Dari beberapa faktor tersebut akan menciptakan loyalitas pelanggan. Menurut Gunawan et al. (2023), loyalitas pelanggan mampu menguntungkan  bagi  suatu  perusahaan,  hal  ini  dikarenakan  konsumen  yang  loyal  akan  terus  menggunakan merek  tersebut,  berniat  untuk  membeli  kembali,  merasa  bahagia  terhadap  merek,  serta  akan  memberikan masukan yang baik bagi perusahaan. Memiliki konsumen yang loyal merupaka tujuan utama dari suatu usaha, karena  konsumen  yang  loyal  dapat  menjadi  jaminan  bagi  suatu  usaha  untuk  berkembang  dan  sebagai keberlangsungan hidup usaha dalam jangkan waktu yang panjang (Foster et al., 2021).’ Kawan Seduh Coffee adalah salah satu unit usaha pada industri kopi yang terus berusaha untuk memberikan pelayanan dan produk terbaik  bagi  pelanggannya  dalam  menciptakan  loyalitas  pelanggan.  Berdasarkan  hasil  pra  penelitian  yang dilakukan  oleh  peneliti  melalui  wawancara  dengan  pelanggan  Kawan  Seduh  Coffee,  ditemukan  bahwa pelanggan Kawan Seduh Coffee cenderung memiliki loyalitas yang cukup baik dimana pelanggan menyebutkan ketertarikannya  untuk  membeli  kembali  produk  Kawan  Seduh  serta  merekomendasikannya  kepada  kerabat, teman, dan rekan kerja. Sekalipun terdapat permasalahan dimana persaingan coffee shop semakin tinggi yang terlihat  dari  menjamurnya  kedai  coffee  shop  di  Surabaya,  namun  pelanggan  Kawan  Seduh  cenderung  loyal terhadap Kawan Seduh Coffe.
Hasil pra penelitian di atas menunjukkan bahwa Kawan Seduh Coffee merupakan usaha kedai kopi yang telah dibangun serta dikembangkan dengan baik sehingga memiliki aspek-aspek yang mampu memuaskan pelanggan serta menumbuhkan sikap loyal pelanggan. Hanya saja, terdapat juga beberapa permasalahan yang ditemukan seperti banyaknya pesaing kedai kopi di Surabaya dengan konsep sejenis serta pencahayaan yang cukup silau pada jam-jam siang sehingga menyebabkan kekurangnyamanan pelanggan untuk duduk di outdoor area. Oleh karena itu, berdasarkan penjelasan latar belakang serta hasil pra penelitian di atas, menjadi menarik untuk diteliti mengenai “Pengaruh Store Atmosphere dan Store Location Terhadap Loyalitas Pelanggan Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Mediasi Pada Kawan Seduh Coffee Surabaya”

## KAJIAN PUSTAKA

## Landasan Teori

## Store Atmosphere
Menurut Thakurani et al. (2022), store atmosphere adalah kombinasi dari karakteristik toko yang mengacu kepada visualisasi ruangan berupa tata letak perabotan, pencahayaan, pemilihan warna, musik, dan aroma secara menyeluruh untuk menciptakan citra nyaman kepada kepuasan pelanggan. Penggunaan Store Atmosphere yang tepat  akan  menimbulkan  kesan  menarik  dan  membantu  memperbaiki  citra  sebuah  toko  dalam  persepsi pelanggan, yang tentunya akan mendorong kepuasan pelanggan.
Store Location
Menurut Tjiptono (2015:345), suatu usaha yang memiliki lokasi yang baik akan mengacu kepada aktivitas suatu pemasaran agar penyampaian barang atau jasa dapat menjadi lebih mudah dan lancar, sehingga bisa dijadikan pertimbangan  konsumen  dalam  membuat  keputusan  pembelian. Store  location dapat  diidentifikasi oleh  tiga indikator  yaitu  keterjangakauan  lokasi,  kelancaran  akses  menuju  lokasi,  dan  kedekatan  lokasi  (Saragih, 2020:22).

## Loyalitas Pelanggan
Menurut  Oliver  (1997)  dalam  Parwini  &  Cipta  (2022:255)  mendefinisikan  loyalitas  konsumen  sebagai sebuah komitmen yang dipegang teguh oleh pelanggan untuk membeli kembali layanan produk yang disukai secara konsisten ke masa yang akan datang diluar dari pengaruh situasional ataupun pemasaran dengan tujuan membuat potensi untuk menyebabkan perilaku pergantian dengan brand lain. Loyalitas dapat diidentifikasi oleh tiga indikator  yaitu  melakukan pembelian secara  teratur,  melakukan  pembelian di  luar  lini  produk  atau jasa, serta merekomendasikan produk (Hurriyati, 2015:130).

## Kepuasan Pelanggan
Kepuasan  pelanggan  menurut  Park  dalam  Irawan  (2021:56)  adalah  respon  yang  diberikan  pelanggan terhadap barang atau jasa yang telah digunakan atau dinikmati. Kepuasan pelanggan dapat diidentifikasi oleh tiga indikator yaitu keterjangkauan lokasi, kelancaran akses menuju lokasi, dan kedekatan lokasi (Hawkins & Looney dalam Tjiptono (2006:130)).

## Penelitian Terdahulu
Penelitian  pertama  yang  dilakukan  oleh  peneliti  berbeda  dengan  penelitian  sebelumnya,  seperti  yang pernah dilakukan Pratama, DT M Riski (2020) yang penelitiannya berjudul Pengaruh Store Atmosphere dan Store  Location terhadap  Kepuasan  Pelanggan  pada  Kedai  Kopi  Minum  Kopi  (MIKO)  Medan  yang  isinya menjelaskan tentang hasil penelitian yang menunjukan bahwa Store Atmosphere dan Store Location memiliki pengaruh positif terhadap Kepuasan Pelanggan pada Kedai Kopi Minum Kopi (Miko) Medan yang dijelaskan oleh variabel Store Atmosphere dan Store Location.
Penelitian kedua yang dilakukan oleh Putu Vriska Andria Dewi, Anak Agung Putu Agung, I Made Surya Prayoga  (2021)  yang  penelitiannya  berjudul  Pengaruh Store  Atmosphere ,  Lokasi,  dan  Kualitas  Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Langkah Coffee Shop yang isinya menjelaskan persaingan yang ketat pada dunia bisnis membuat Perusahaan harus mulai bekerja keras mempelajari dan memahami apa yang dibutuhkan dan  diinginkan  oleh  pelanggannya,  sehingga  memunculkan  rasa  kepuasan  bagi  pelanggan.  Penelitian  ini memiliki  tujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  dari Store  Atmosphere, lokasi,  dan  kualitas  pelayanan  dapat mempengaruhi kepuasan konsumen Langkah Coffee Shop.
Penelitian  ketiga  yang  dilakukan  oleh  R.  Lim  Takwim,  Tuti  Asmala,  Ahmad  Johan  (2022)  yang penelitiannya  berjudul  Pengaruh  Kualitas  Layanan  dan  Store  Atmosphere  terhadap  Customer  Loyalty  yang dimana  penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  tanggapan  konsumen  coffee  shop  Surjoy  Kota  Bandung mengenai  pengaruh  Kualitas  Layanan  dan Store  Atmosphere terhadap  loyalitas  konsumen  dengan mengumpulkan  data  melalui  wawancara,  observasi,  studi  literatur,  dan  menyebarkan  kuesioner  kepada konsumen.  Penelitian  ini  menekankan  bahwa  kedua  variabel  tersebut  harus  dapat  dikelola  dengan baik  oleh sebuah organisasi, terutama persaingan sekarang yang semakin meningkat.
Penelitian keempat yang dilakukan oleh Bobby Rivaldy Hikmah, Ratih Tresnati, Septiana Ayu Estri Mahani (2020) yang penelitiannya berjudul Pengaruh Store Atmosphere dan Store Location terhadap Kepuasan Konsumen Jardin Cafe Bandung yang isinya bertujuan untuk mengetahui pelaksanaan dan tanggapan responden mengenai Store Atmosphere dan Store Location pada Jardi Cafe Bandung.
Penelitian  kelima  yang  dilakukan  oleh  Erliandi  Cahaya  Pratama,  Citra  Kusuma  Dewi  (2022)  yang penelitiannya berjudul Pengaruh Store Atmosphere terhadap Customer Loyalty melalui Satisfaction .
Penelitian  keenam  yang  dilakukan  oleh  Alisia  Eka  Afriana,  Lisa  Sulistyawati  (2023)  yang penelitiannya berjudul Pengaruh Store Atmosphere terhadap Loyalitas Pelanggan pada Ludic Café, tujuan dari
penelitian ini untuk memahami dan mengetahui pengaruh dari store atmosphere terhadap loyalitas pelanggan pada Ludic Café Kendangsari, Surabaya.
Penelitian  ketujuh  yang  dilakukan  oleh  Andry  Trijumansyah,  Maria  Yasinta  Loda,  Ani  Solihat,  Rani Rahmayanin  Lis  Iskandar  (2019)  yang  penelitiannya  berjudul  Analisis Store  Atmosphere dan  Lokasi  dalam Meningkatkan Minat Beli Konsumen.

## Hubungan Antar Variabel dan Hipotesis
Dengan menggunakan 4 variabel yang telah dikemukakan sebelumnya, peneliti mengajukan 5 hipotesis untuk dilakukan pengujian pada penelitian ini yaitu:

## Pengaruh Store Atmosphere terhadap Loyalitas Pelanggan
Store  Atmosphere  dapat  dinilai  dari  karakteristik  pribadi  seseorang  yang  nantinya  akan  mendapatkan respon  yang  berbeda-beda  dari  setiap  konsumen.  Selain  dapat  mempengaruhi,  store  atmosphere  juga  dapat mempengaruhi  perilaku  dan  respon  psikologis  dari  pekerja  toko  tersebut.  Dapat  disimpulkan  bahwa  store atmosphere yang dilakukan dengan baik dapat memberi pengaruh yang positif bagi kepuasan pelanggan.

## Pengaruh Store Atmosphere terhadap Kepuasan Pelanggan
Penentuan  atmosphere  sebuah  toko  yang  baik  sangat  berpengaruh  terhadap  keputusan  pembelian konsumen. Disaat konsumen merasa dirinya nyaman dengan atmosphere toko yang diberikan, akan timbul rasa senang dan puas dari konsumen.

## Pengaruh Store Location terhadap Kepuasan Pelanggan
Menurut Tjiptono (2006) mengatakan lokasi dari suatu tempat dapat mempengaruhi kepuasan pelanggan, yang dipengaruhi oleh lokasi, desain dan tata letak perabotan. Menentukan lokasi sangat berpengaruh penting untuk  keberlangsungan  suatu  usaha,  karena  dapat  mempermudah  konsumen  menemukan  dan  menjangkau tempat tersebut yang akan mempengaruhi kepuasan pelanggan.

## Pengaruh Store Location terhadap Loyalitas Pelanggan
Store Location atau lokasi toko dapat memiliki pengaruh besar terhadap loyalitas pelanggan. Sebuah lokasi yang strategis dan mudah diakses akan membuat pelanggan lebih cenderung untuk kembali ke toko tersebut. Menurut penelitan Utama et al. (2023) menemukan bahwa, lokasi toko adalah salah satu faktor penting yang mempengaruhi kepuasan pelanggan, dan loyalitas pelanggan. Lokasi yang nyaman dan mudah diakses dapat meningkatkan kepuasan pelanggan.

## Pengaruh Kepuasan Pelanggan terhadap Loyalitas Pelanggan
Pelanggan  yang  memiliki  tingkat  kepuasan  yang  cukup  tinggi  dapat  membentuk  kesetiaan  sehingga mampu menciptakan loyalitas pelanggan. Apabila seorang pelanggan merasa puas dengan suatu tempat maka suatu  saat  pelanggan  tersebut  akan  datang  kembali  karena  telah  terkesan  dan  sudah  memahai  kualitas  yang diberikan tempat tersebut, dan memungkin kan pelanggan untuk setia dalam jangka waktu yang lama juga.

## Pengaruh Store Atmoshphere terhadap Loyalitas Pelanggan yang Dimediasi oleh Kepuasan Pelanggan
Menurut Pratama & Dewi (2022), menyatakan apabila pelanggan merasa puas akan suata produk atau jasa yang  diberikan  maka  akan  menumbulkan  rasa  loyal  dari  pelanggan  terhadap  pembelian  produk  tersebut. Pernyataan  ini  didukung  Lestari  &  Yulianto  (2018)  menyatakan  bahwa  kepuasan  pelanggan  mampu meningkatkan loyalitas pelanggan terhadap suatu produk atau jasa yang diberikan.

## Pengaruh Store Location terhadap Loyalitas Pelanggan yang Dimediasi oleh Kepuasan Pelanggan
Lokasi  berperan  utama  terhadap  perilaku  konsumen,  hal  ini  dapat  dipengaruhi  oleh  akses  lokasi  yang mudah  dikunjungi  oleh  konsumen  memberikan  keuntungan  dan  manfaat  tersendiri  untuk  menciptakan  rasa senang dan mampu mempengaruhi kepuasan pelanggan. Hal tersebut mampu mendorong terciptanya perilaku konsumen yang dipengaruhi oleh kepuasan pelanggan dan loyalitas pelanggan. Kesetiaan yang tercipta akan meningkatkan  kepuasan  pelanggan  dan  didukung  akses  lokasi  yang  membentuk  suatu  loyalitas  karena pelanggan tidak ingin mempersulit diri mereka dan akan memilih jalan yang memudahkan mereka sebagaimana hasil penelitian Ing & Dahlan (2023) dan Utama et al. (2023). Bisa disimpulkan lokasi dapat mempengaruhi loyalitas konsumen ditambah dengan mediasi kepuasan konsumen.

## Kerangka Konseptual
Kerangka konseptual pada penelitian ini menggunakan empat variabel, yaitu variabel store location, store  atmosphere, kepuasan  pelanggan,  dan  loyalitas  pelanggan.  Hubungan  dari  keempat  variabel  tersebut
digambarkan sesuai dengan ilustrasi berikut :

## Gambar 1. Ilustrasi Konseptual
Sumber: Data diolah, 2023

## METODOLOGI PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  kuantitatif  dan  pengambilan  sampel  yang digunakan  menggunakan  Teknik non-probability  sampling dengan  metode  yang  digunakan  yaitu purposive sampling .  Metode  yang  digunakan  adalah  teknik purposive  sampling, yang  dimana  penentuan  sampel  yang didasarkan  pada  pertimbangan  peneliti  mengenai  sampel  mana  yang  paling  tepat,  bermanfaat  dan  dianggap menjadi representatif suatu  populasi.  Populasi  pada  penelitian  ini  yaitu  konsumen  Kawan  Seduh  Coffee Surabaya, sedangkan sampel yang digunakan sebanyak 140 responden dengan kriteria sampel yaitu responden yang sudah melakukan pembelian lebih dari 2 kali. Skala pengukuran yang digunakan pada penelitian ini adalah skala  likert,  dengan  menggunakan  butir-butir  pertanyaan  untuk  mengukur  perilaku  suatu  individu  dengan melakukan respon pada 5 titik pilihan di setiap butir pertanyaan, sangat setuju, setuju, tidak memutuskan, tidak setuju, dan sangat tidak setuju (Likert, 1932). Penelitian ini terbagi menjadi instrumen yang disusun berdasarkan indikator-indikator dari variabel bebas, yaitu store atmosphere terdiri dari 5 indikator yaitu komunikasi visual, pencahayaan,  warna,  musik,  dan  aroma.  Store  location  terdiri  dari  3  indikator  yaitu  keterjangkauan  lokasi, kelancaran akses menuju lokasi, dan kedekatan lokasi. Loyalitas pelanggan sebagai variabel terikat terdiri dari 4  indikator  yaitu  melakukan  pembelian  ulang  secara  teratur,  melakukan  pembelian  diluar  lini  produk/jasa, merekomendasikan produk, dan menunjukan kekebalan dari daya tarikan produk sejenis dan pesaing. Serta, kepuasan pelanggan sebagai variabel mediasi terdiri dari 3 indikator yaitu persepsi kinerja, kesesuaian harapan, dan penilaian pelanggan.
Tujuan dari tahap ini adalah menentukan suatu skala sebagai tingkatan atau pengukur suatu indikator yang telah  didefinisikan  sebelumnya  dan  hasil  dari  indikator  tersebut  akan  diolah  dan  digunakan  sebagai  dasar hipotesis.  Variabel  yang  digunakan  adalah  variabel store  atmosphere (X1)  dan store  location (X2)  sebagai variabel bebas, variabel loyalitas (Z) sebagai variabel terikat serta variabel kepuasan kerja (Y) sebagai variabel penghubung. Variabel ini memiliki beberapa indikator yang diwakilkan dalam beberapa pertanyaan yang harus dijawab dengan menggunakan skala Likert atau skala lima. Berikut adalah tabel indikator yang menjadi definisi operasional dari variabel yang digunakan menurut beberapa penelitian terdahulu.
Variabel dan Definisi Operasional Tabel 1. Variabel dan Definisi Operasional Variabel Definisi Konseptual Indikator Sumber Store Atmosphere Store Atmosphere adalah kombinasi dari karakteristik  toko  yang  mengacu  kepada  tata  letak
Komunikasi Visual Levy & Weits
(2014) dalam Pencahayaan
(X1) perabotan, pencahayaan, temperatur ruangan, pemilihan  warna,  musik,  dan  aroma  secara menyeluruh untuk menciptakan citra nyaman kepada kepuasan pelanggan. Warna Ango et al. (2023:1172) Musik Aroma Store Location (X2) Location adalah  suatu  keputusan  yang  dilakukan oleh  perusahaan  atau  instansi  berkaitan  dengan  di mana  operasi  usaha  mereka  dapat  dijalankan  dan dimana  staf  dari  usaha  tersebut  ditempatkan. (Lupiyoadi dan Hamdani 2011:92). Keterjangkauan Lokasi Saragih (2020:22) Kelancaran akses menuju lokasi Kedekatan lokasi Kepuasan Pelanggan (Y) Kepuasan  mencerminkan  kinerja  suatu  yang dirasakan  dan  dapat  menjadi  penilaian  tersendiri bagi seseorang yang menggunakan produk atau jasa, yang dimana jika kinerja dan ekspektasi memenuhi harapan akan memberikan kepuasan tersendiri bagi pelanggan Kotler dan Keller (2016:33) Persepsi kinerja Hawkins & Looney dalam Tjiptono
(2006:130) Kesesuaian harapan Penilaian pelanggan. Loyalitas Pelanggan (Z) Loyalitas  konsumen  didefinisikan  sebagai  sebuah komitmen  yang  dipegang  teguh  oleh  pelanggan untuk membeli kembali layanan produk yang disukai secara  konsisten  ke  masa  yang  akan  datang  diluar dari pengaruh situasional ataupun pemasaran dengan tujuan  membuat  potensi  untuk  menyebabkan perilaku pergantian dengan brand lain Oliver (1997) dalam Rizki Zulfikar (2008:66) Melakukan pembelian ulang secara teratur Griffin dalam Hurriyati (2015:130) Melakukan pembelian diluar lini produk/ jasa Merekomendasikan produk

## Metode Analisis Data

## Patrial Least Square (PLS)
Structural  Equation  Modeling (SEM)  adalah  metode  penelitan  yang  berhubungan  dengan  pengaruh antarvariabel yang menentukan metode analisis data menggunakan software Smart PLS versi 3.0 PLS (Partial Least  Square). Software  SmartPLS  versi  3.0  PLS (Partial  Least  Square) merupakan  analisis  persamaan structural atau biasa disebut Structural Equation Model (SEM) berbasis varian secara simultan untuk melakukan pengujian model pengukuran beserta model structural. Outer Model Untuk  melakukan  pengukutan outer  model perlu  memperhatikan  3  kriteria  yaitu Convergent  Validity, Discriminat  Validity,  dan  Composite  Validity dari  metode  pengukuran  menggunakan  variabel  refleksi berdasarkan  korelasi  skor  item  yang  dihitung  menggunakan  PLS.  Suatu  skor  bisa  dikatakan  tinggi  jika berkolerasi dari 0,7.

## Inner Model
Uji Inner  model atau  model  variabel  menggunakan  PLS  didahului  dengan  cara  melihat  nilai  R- square untuk  tiap  variabel  yang  dependen.  Perbedaan  nilai  R- square memiliki  fungsi  menilai  pengaruh  variabel terhadap  sebuah  variabel  laten  dependen  untuk  mengetahui  apakah  memiliki  pengaruh  yang  substabtif  atau tidak. Model penelitian dibilang baik jika memiliki nilai 𝑅 2 yang semakin tinggi dan memiliki t- values atau koefisien path di atas 1.96 untuk level significance 5% , dan di atas 1,65 untuk level significance 10% (Hamid & Anwar, 2019).

## Uji Hipotesis
Menurut Hamid & Anwar (2019) menyatakan bahwa uji hipotesis dapat dilakukan dengan menggunakan koefisien jalur serta perhitungan bootstrapping, yang digunakan untuk melihat adanya perbandingan antara nilai t-stastik dengan nilai t-tabel dengan tingkat signifikansi 1,96. Jika suatu nilai t-statistik lebih kecil daripada nilai t-tabel akan dianggap tidak signifikan, dan sebaliknya juga apabila nilai t-statistik lebih besar dari pada t-tabel, maka dianggap signifikan.

## ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

## Analisis Data
Data  yang  didapatkan  dalam  penelitian  ini  diambil  dari  respon  kuesioner  yang  disebarkan  kepada  140 responden  sesuai  dengan  perhitungan  sampel  dan  kriteria  yang  telah  ditentukan  sebelumnya  dengan  detail informasi  responder  seperti  yang  telah  dijelaskan  pada  bab  metodologi  penelitian.  Peneliti  menggunakan instrumen penelitian berupa kuesioner  yang  disebarkan  baik  secara online melalui  Google form  serta secara langsung kepada pelanggan Kawan Seduh Coffee sebanyak 140 orang. Kuesioner yang disebarkan berisi dua bagian yaitu  bagian  pertama  mengenai  identitas  responden berupa nama, jenis kelamin,  usia, dan  pekerjaan, serta bagian kedua mengenai variabel penelitian yaitu store atmosphere, store location, kepuasan pelanggan, serta loyalitas pelanggan.
Pada  data  yang  telah  diperoleh,  terdapat  deskripsi  responden  berdasarkan  karakteristiknya  yaitu, berdasarkan karakteristik jenis kelamin terdapat persentase perbedaan yang cukup besar dimana pelanggan laki- laki mendominasi sebesar 61%, sementara pelanggan perempuan hanya sebesar 39%, berdasarkan karakteristik usia,  terdapat  persentase  perbedaan  yang  cukup  besar  dimana  pelanggan  berusia  20-30  tahun  mendominasi sebesar 61%, sementara pelanggan berusia di bawah 20 tahun hanya sebesar 14% dan pelanggan lebih dari 30 tahun  hanya  sebesar  25%,  berdasarkan  karakteristik  pekerjaan,  terdapat  perbedaan  persentase  yang  cukup banyak  dimana  pelanggan  mahasiswa  mendominasi  sebesar  46%,  sementara  pelanggan  karyawan  berada  di urutan kedua sebesar 25%, serta pelanggan wiraswasta dan pelajar hanya sebesar 15% dan 14%.

## Persiapan Data dan Skema
Peneliti menggunakan analisis SEM PLS dengan bantuan software Smart PLS versi 3.0 PLS ( Partial Least Square )  untuk  menganalisa  hubungan  antara  konstruk  laten  beserta  indikatornya,  serta  dapat  mengukur kesalahan tersebut secara langsung.  (Putlely et al., 2021). Skema model analisis di dalam aplikasi Smart PLS yang diajukan akan mengacu pada model konseptual yang telah dirancang sebelumnya. Masing-masing variabel akan  dinyatakan  dalam  4  ekspresi  yang  mewakili  nama  variabel  sesungguhnya,  yaitu  variabel  SA  sebagai variabel Store Atmosphere , variabel SL sebagai variabel Store Location , variabel KP sebagai variabel Kepuasan Pelanggan,  dan  variabel  LP  sebagai  variabel  Loyalitas  Pelanggan.  Adapun  model  yang  digunakan  pada penelitian ini adalah sebagai berikut:

## Gambar 2. Skema Model Analisis Pada Aplikasi SmartPLS

## Pengujian Outer Model
Dalam  melakukan  pengukutan  outer  model,  terdapat  3  kriteria  yang  akan  diujikan  yaitu convergent validity, discriminat validity, dan composite validity dari metode pengukuran menggunakan variabel refleksi berdasarkan korelasi skor item yang dihitung menggunakan PLS.

## Pengujian Convergent Validity
Pengujian  convergent  validity  merupakan  bagian  dari  outer  model  untuk  mengidentifikasi  validitas instrumen.  Menurut  Ghozali  &  Latan  dalam  Hamid  &  Anwar  (2019),  validitas  konvergen  dapat  diketahui melalui Outer Loading dan Average Variance Extracted (AVE), suatu penelitian dapat dikatakan bisa memenuhi uji  validitas  konvergen  apabila  memiliki  skor  outer  loading  lebih  dari  0,7  dan  AVE  lebih  dari  0,5.  Hasil pengolahan data didapatkan sebagai berikut:

## Gambar 3. Convergent Validity dalam Model
Berdasarkan  gambar  diatas,  terlihat  bahwa  seluruh  item  indikator  penelitian  telah  memiliki  nilai outer loading dengan loading  factor di  atas  0,7.  Sehingga  dapat  diinterpretasikan  bahwa  seluruh  item  indikator terkategori baik serta memenuhi persyaratan validitas.

## Average Variance Extracted (AVE)
Pengujian average variance extracted (AVE) dilakukan untuk setiap variabel laten. Nilai konstruk pada penggunaan metode AVE dianggap memiliki validitas yang baik apabila akar kuadrat AVE pada setiap konstruk bernilai lebih besar dari hubungan antara dua konstruk dalam suatu model. Nilai AVE dianggap valid jika hasil perhitungan memiliki nilai > 0,5. Berikut merupakan hasil pengujian Validitas Konvergen dengan AVE.
Tabel 2. Nilai AVE
Variabel Nilai AVE Interpretasi Store Atmosphere 0,818 Valid Store Location 0,782 Valid Kepuasan Pelanggan 0,694 Valid Loyalitas Pelanggan 0,757 Valid
Berdasarkan  tabel  4.9,  terlihat  bahwa  seluruh  variabel  penelitian  telah  memiliki  nilai  AVE  di  atas  0,5. Sehingga dapat diinterpretasikan bahwa seluruh variabel terkategori baik serta memenuhi persyaratan validitas konvergen.

## Pengujian Discriminant Validity
Pengujian discriminant  validity merupakan  bagian  dari outer  model untuk  mengidentifikasi  validitas instrumen.  Menurut  Ghozali  &  Latan  dalam  Hamid  &  Anwar  (2019),  validitas  diskriminan  dapat  diketahui melalui Cross  Loading ,  suatu  penelitian  dapat  dikatakan  bisa  memenuhi  uji  validitas  diskriminan  apabila memiliki skor cross loading lebih dari 0,7. Hasil pengolahan data didapatkan sebagai berikut:

## Tabel 3. Nilai Cross Loading
Indikator Kepuasan Pelanggan Loyalitas Pelanggan Store Atmosphere Store Location KP1 0,919 0,675 0,768 0,790 KP2 0,916 0,706 0,771 0,772 KP3 0,878 0,756 0,794 0,783 LP1 0,695 0,907 0,744 0,739 LP2 0,700 0,899 0,711 0,672 LP3 0,697 0,845 0,690 0,707 SA1 0,732 0,563 0,836 0,707 SA2 0,623 0,740 0,794 0,644
SA3 0,798 0,711 0,893 0,828 SA4 0,667 0,568 0,833 0,699 SA5 0,750 0,761 0,806 0,808 SL1 0,684 0,553 0,711 0,805 SL2 0,787 0,750 0,858 0,894 SL3 0,781 0,762 0,751 0,908
Berdasarkan tabel diatas,  terlihat bawa seluruh item indikator penelitian telah memiliki nilai cross loading di  atas  0,7.  Sehingga  dapat  diinterpretasikan  bahwa  seluruh  variabel  terkategori  baik  serta  memenuhi persyaratan validitas diskriminan.

## Pengujian Composite Reliability
Menurut Ghozali & Latan dalam Hamid & Anwar (2019), reliabilitas dapat diketahui melalui Composite Reliability dan Cronbach’s  Alpha ,  suatu  penelitian  dapat  dikatakan  bisa  memenuhi  uji  reliabilitas  apabila memiliki skor composite reliability lebih dari 0,7. Hasil pengolahan data didapatkan sebagai berikut:
Tabel 4. Nilai Composite Reability Variabel Cronbach’s Alpha Composite Reliability Kepuasan Pelanggan 0,889 0,931 Loyalitas Pelanggan 0,860 0,915 Store Atmosphere 0,890 0,919 Store Location 0,839 0,903
Berdasarkan  tabel  diatas,  terlihat  bahwa  seluruh  variabel  penelitian  telah  memiliki  nilai composite reliability dan cronbach’s alpha di atas 0,7. Sehingga dapat diinterpretasikan bahwa seluruh variabel terkategori baik serta memenuhi persyaratan reliabilitas.

## Pengujian Inner Model
Model  penelitian  dibilang  baik  jika  memiliki  nilai 𝑅 2 yang  semakin  tinggi  dan  memiliki  t- values atau koefisien path di atas 1.96 untuk level significance 5% , dan di atas 1,65 untuk level significance 10% (Hamid & Anwar, 2019). Hasil pengujian inner model didapatkan sebagai berikut:

## Tabel 5. Nilai R-Square
Variabel R Square R Square Adjusted Kepuasan Pelanggan 0,788 0,785 Loyalitas Pelanggan 0,699 0,692
Berdasarkan tabel diatas, terlihat bahwa nilai r square variabel kepuasan pelanggan sebesar 0,788 serta nilai r square variabel loyalitas pelanggan sebesar 0,699. Sehingga dapat diinterpretasikan bahwa variabel store atmosphere dan store  location dapat  menjelaskan  variabel  kepuasan  pelanggan  sebesar  78,8%,  sedangkan sisanya sebesar 21,2% dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti. Selain itu, variabel store atmosphere dan store location dapat menjelaskan variabel loyalitas pelanggan sebesar 69,9%, sedangkan sisanya sebesar 30,1% dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti.

## Pengujian Hipotesis
Menurut Hamid & Anwar (2019) menyatakan bahwa jika suatu nilai t-statistik lebih kecil daripada nilai t- tabel akan dianggap tidak signifikan, dan sebaliknya juga apabila nilai t-statistik lebih besar dari pada t-tabel, maka dianggap signifikan. Hasil pengujian hipotesis didapatkan sebagai berikut:
Tabel 6. Hasil Uji Hipotesis
Pengaruh Original Sample (O) Sample Mean (M) Standard Deviation (STDEV) T Statistics (|O/STDEV|) P Values
Kepuasan Pelanggan -> Loyalitas Pelanggan 0,260 0,264 0,111 2,354 0,019 Store Atmosphere -> Kepuasan Pelanggan 0,439 0,440 0,095 4,594 0,000 Store Atmosphere -> Loyalitas Pelanggan 0,358 0,359 0,118 3,047 0,002 Store Location -> Kepuasan Pelanggan 0,474 0,471 0,098 4,838 0,000 Store Location -> Loyalitas Pelanggan 0,255 0,248 0,135 1,890 0,059
Berdasarkan  tabel  diatas,  terlihat  bahwa  pengaruh  variabel  kepuasan  pelanggan  terhadap  loyalitas pelanggan,  pengaruh store  atmosphere terhadap  kepuasan  pelanggan,  pengaruh store  atmosphere terhadap loyalitas  pelanggan,  dan  pengaruh store  location terhadap  kepuasan  pelanggan  mendapatkan  nilai  t-statistik yang  lebih  besar  dari  1,96  yaitu  2,354;  4,594;  3,047;  dan  4,838,  sehingga  dapat  diinterpretasikan  sebagai berpengaruh signifikan. Namun, pengaruh variabel store location terhadap loyalitas pelanggan mendapatkan nilai t-statistik yang lebih kecil dari 1,96 yaitu 1,890 sehingga dapat diinterpretasikan sebagai tidak berpengaruh.

## Pengujian Mediasi
Menurut Hamid & Anwar (2019) menyatakan bahwa jika suatu nilai t-statistik lebih kecil daripada nilai t- tabel akan dianggap tidak signifikan, dan sebaliknya juga apabila nilai t-statistik lebih besar dari pada t-tabel, maka dianggap signifikan. Hasil pengujian mediasi didapatkan sebagai berikut:
Tabel 7. Hasil Uji Mediasi
Pengaruh Original Sample (O) Sample Mean (M) Standard Deviation (STDEV) T Statistics (|O/STDEV|) P Values Store Atmosphere -> Kepuasan Pelanggan -> Loyalitas Pelanggan 0,114 0,115 0,054 2,109 0,035 Store Location -> Kepuasan Pelanggan -> Loyalitas Pelanggan 0,123 0,126 0,063 1,945 0,052
Berdasarkan tabel 4.14, terlihat bahwa, pengaruh store atmosphere terhadap loyalitas pelanggan melalui kepuasan  pelanggan  mendapatkan  nilai  t-statistik  yang  lebih  besar  dari  1,96  yaitu  2,109,  sehingga  dapat diinterpretasikan bahwa kepuasan pelanggan dapat memediasi pengaruh store atmosphere terhadap loyalitas pelanggan.  Adapun  pengaruh store  location terhadap  loyalitas  pelanggan  melalui  kepuasan  pelanggan mendapatkan  nilai  t-statistik  yang  lebih  kecil  dari  1,96  yaitu  1,945,  sehingga  dapat  diinterpretasikan  bahwa kepuasan pelanggan tidak dapat memediasi pengaruh store location terhadap loyalitas pelanggan.

## Pembahasan
Analisis indikator pada tiap variabel telah dilakukan dengan menggunakan berbagai metode di atas untuk menjawab kumpulan hipotesis yang telah diajukan sebelumnya. Adapun hasil analisis pada 4 hipotesis yang diterima akan dijelaskan sebagai berikut:
a) Pengaruh Store Atmosphere terhadap Loyalitas Pelanggan
Sebelumnya telah diajukan hipotesis pertama (H 1 ) berupa store atmosphere berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan, sehingga berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis pertama (H 1 ) diterima. Maka, hasil pengujian hipotesis dengan bootsraping pada aplikasi SmartPLS menetapkan bahwa store atmosphere berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan Kawan Seduh Coffee.
b) Pengaruh Store Atmosphere terhadap Kepuasan Pelanggan
Sebelumnya telah diajukan hipotesis kedua (H 2 ) berupa store atmosphere berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan,  sehingga  berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  hipotesis  kedua  (H 2 ) diterima. Maka, hasil pengujian hipotesis dengan bootsraping pada aplikasi SmartPLS menetapkan bahwa store atmosphere berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan Kawan Seduh Coffee.
c) Pengaruh Store Location terhadap Kepuasan Pelanggan
Sebelumnya  telah  diajukan  hipotesis  ketiga  (H 3 )  berupa store  location berpengaruh  terhadap  kepuasan pelanggan,  sehingga  berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  hipotesis  ketiga  (H 3 ) diterima. Maka, hasil pengujian hipotesis dengan bootsraping pada aplikasi SmartPLS menetapkan bahwa store location berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan Kawan Seduh Coffee.
d) Pengaruh Store Location terhadap Loyalitas Pelanggan
Sebelumnya telah diajukan hipotesis keempat (H 4 ) berupa store location berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan, sehingga berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis keempat (H 4 ) ditolak. Maka, hasil pengujian hipotesis dengan bootsraping pada aplikasi SmartPLS menetapkan bahwa store location tidak berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan Kawan Seduh Coffee.
e) Pengaruh Kepuasan Pelanggan terhadap Loyalitas Pelanggan Sebelumnya  telah  diajukan  hipotesis  kelima  (H 5 )  berupa  kepuasan  pelanggan  berpengaruh  terhadap loyalitas pelanggan, sehingga berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan bahwa hipotesis kelima (H 5 ) diterima. Maka, hasil pengujian hipotesis dengan bootsraping pada aplikasi SmartPLS menetapkan bahwa kepuasan pelanggan berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan Kawan Seduh Coffee.
f) Pengaruh Store Atmosphere terhadap Loyalitas Pelanggan yang dimediasi oleh Kepuasan Pelanggan Sebelumnya telah diajukan hipotesis keenam (H 6 ) berupa store atmosphere berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan  melalui  kepuasan  pelanggan,  sehingga  berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat  disimpulkan bahwa hipotesis keenam (H 6 ) diterima. Maka, hasil pengujian hipotesis dengan bootsraping pada aplikasi SmartPLS  menetapkan  bahwa store  atmosphere berpengaruh  terhadap  loyalitas  pelanggan  melalui kepuasan pelanggan Kawan Seduh Coffee.
g) Pengaruh Store Location terhadap Loyalitas Pelanggan yang dimediasi oleh Kepuasan Pelanggan Sebelumnya telah diajukan hipotesis ketujuh (H 7 ) berupa store location berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan  melalui  kepuasan  pelanggan,  sehingga  berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat  disimpulkan bahwa hipotesis ketujuh (H 7 ) ditolak. Maka, hasil pengujian hipotesis dengan bootsraping pada aplikasi SmartPLS  menetapkan  bahwa store  location tidak  berpengaruh  terhadap  loyalitas  pelanggan  melalui kepuasan pelanggan Kawan Seduh Coffee.

## Implikasi Penelitian
Berdasarkan penjabaran hasil penelitian di atas, maka implikasi manajerial yang dapat diterapkan berkaitan dengan variabel penelitian yaitu store atmosphere, store location, kepuasan pelanggan, dan loyalitas pelanggan adalah sebagai berikut:
Tabel 8. Implikasi Penelitian Variabel Kondisi Sebelum Penelitian Implikasi Manajerial Setelah Penelitian Store Atmosphere Kondisi atmosfir atau suasana pada Kawan Seduh Coffee sebenarnya sudah tergolong baik. Pada pra penelitian, pelanggan menyebutkan bahwa desain tata letak, pemilihan warna, serta musik sudah tergolong baik dan memberikan kenyamanan bagi pelanggan. Namun masih terdapat kekurangan pada pencahayaan coffee shop dimana dirasa masih terlalu terang atau silau pada jam-jam tertentu. Penting bagi pengelola Kawan Seduh Coffee untuk lebih memperhatikan suasana coffee shop -nya terutama berkaitan dengan pencahyaaan di siang hari. Pihak pengelola Kawan Seduh Coffee dapat mempertimbangkan pemasangan kanopi pada ruang outdoor atau anti radiasi pada jendela untuk lebih memberikan kenyamanan bagi pelanggan. Store Location Pihak manajemen Kawan Seduh Coffee pada dasarnya telah mempertimbangkan indikator store location dengan baik melihat lokasinya yang strategis dan dekat dengan jalan utama. Namun, hasil penelitian menunjukkan bahwa Pihak pengelola dapat mempertimbangkan kemudahan pelanggan dalam menjangkau coffee
shop semisal dengan memastikan adanya penunjuk jalan atau penanda coffee shop yang mudah dilihat sekalipun dari kejauhan, serta memastikan bahwa
store location tidak berpengaruh terhadap loyalitas dimana perihal kemudahan menjangkau coffee
shop mendapatkan nilai mean terendah sehingga perlu ditingkatkan. kendaraan umum ataupun pribadi dapat menjangkau coffee shop dengan mudah. Kepuasan Pelanggan Aspek kepuasan pelanggan pada Kawan Seduh Coffee pada dasarnya sudah baik namun tentunya terdapat beberapa faktor yang dapat ditingkatkan untuk menciptakan kepuasan pelanggan yang lebih optimal sehingga Kawan Seduh Coffee dapat menegaskan posisinya sebagai coffee shop besar di Surabaya Untuk lebih mendalami mengenai kepuasan pelanggan, pihak manajemen Kawan Seduh Coffee dapat melakukan survei kepuasan pada pengunjung coffee shop dan memberikan pertanyaan berkaitan dengan kepuasan pelanggan terhadap produk dan pelayanan yang diberikan serta harapan pelanggan terhadap Kawan Seduh Coffee. Loyalitas Pelanggan Loyalitas pelanggan pada Kawan Seduh Coffee sebenarnya sudah cukup baik melihat hasil wawancara pra penelitian serta hasil penelitian menunjukkan nilai mean yang baik. Akan tetapi, masih terdapat beberapa faktor yang dapat ditingkatkan dalam menciptakan sikap loyalitas pelanggan yang lebih tinggi. Pihak manajemen dan pengelola Kawan Seduh Coffee perlu mencoba
menerapkan beberapa faktor lain yang berkaitan dengan loyalitas seperti melakukan evaluasi mengenai lokasi coffee shop serta melakukan pengamatan mengenai tingkat pembelian ulang kopi sehingga dapat membuat keputusan manajerial yang lebih baik dan meningkatkan loyalitas pelanggan.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan yang telah dilakukan, dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Store atmosphere berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan Kawan Seduh Coffee 2. Store atmosphere berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan Kawan Seduh Coffee
3. Store location berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan Kawan Seduh Coffee
4. Store location tidak berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan Kawan Seduh Coffee
5. Kepuasan pelanggan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan Kawan Seduh Coffee
6. Kepuasan  pelanggan dapat memediasi  pengaruh store atmosphere terhadap  loyalitas  pelanggan Kawan Seduh Coffee
7. Kepuasan pelanggan tidak dapat memediasi pengaruh store location terhadap loyalitas pelanggan Kawan Seduh Coffee

## Saran dan Keterbatasan Secara Praktis
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, peneliti memberikan beberapa saran praktis yang dapat diimplementasikan pada Kawan Seduh Coffee, diantaranya sebagai berikut:
1. Pihak  manajemen  dan  pengelola  diharapkan  lebih  memperhatikan  faktor-faktor  yang  berkaitan  dengan store location seperti dalam menentukan kemudahan pelanggan untuk menjangkau coffee shop. Dengan semakin memperhatikan aspek store location, diharapkan loyalitas konsumen dapat lebih meningkat.
2. Pihak manajemen dan pengelola dapat lebih memperhatikan faktor-faktor lain yang dimungkinkan dapat mempengaruh  loyalitas  pelanggan.  Hal  ini  dikarenakan  variabel  independen  penelitian  ini  hanya
mempengaruhi  loyalitas  sebesar  69,9%  sehingga  terdapat  faktor  lain  yang  perlu  menjadi  pertimbangan Kawan  Seduh Coffee dalam  menciptakan  loyalitas  pelanggan.  Faktor-faktor  tersebut  bisa  berupa harga, kualitas produk, kualitas pelayanan, persepsi nilai, citra coffeeshop¸ dan faktor lainnya.

## Secara Teoritis
Penelitian ini dapat menjadi manfaat dan menjadi suatu acuan literatur yang dijadikan sumber informasi untuk penelitian selanjutnya. Rekomendasi yang dapat diberikan terhadap penelitian selanjutnya, yaitu:
1) Peneliti selanjutnya dapat mengembangkan model penelitian dengan menggunakan variabel lain sebagai variabel independen yang mempengaruhi loyalitas pelanggan coffee shop. Variabel lainnya dapat berupa word of mouth, perceived value, perceived price, serta kualitas produk dan pelayanan coffee shop.
2) Peneliti  selanjutnya  juga  dapat  mengembangkan  model  penelitian  dengan  menambahkan  variabel  lain sebagai variabel mediasi yang dimungkinkan dapat membantu memediasi pengaruh store atmosphere dan store location terhadap loyalitas pelanggan. Variabel lainnya dapat berupa purchase intention, purchase decision, brand trust atau brand love.

## Keterbatasan
Terdapat beberapa keterbatasan yang dihadapi oleh peneliti selama menjalankan penelitian. Di antaranya yaitu  keterbatasan  dalam  mengeksplor  jawaban  responden  penelitian  dikarenakan  pengambilan  data  hanya berfokus  pada  penyebaran  kuesioner  sehingga  peneliti  tidak  dapat  mendalami  alasan  responden  memilih jawaban tersebut. Di sisi lain, keterbatasan lainnya yaitu peneliti menemukan responden yang kesulitan dalam mengisi kuesioner sehingga memerlukan bantuan peneliti dalam memahami pernyataan dan mengisi kuesioner penelitian. Selain itu, peneliti juga hanya menggunakan dua variabel independen, sementara masih terdapat banyak variabel lainnya yang menjadi faktor dari kepuasan dan loyalitas pelanggan.

## REFERENSI
Afriana, A. E., & Sulistyawati, L. (2023). Pengaruh Store Atmosphere Terhadap Loyalitas Pelanggan Pada Ludic Cafe (Studi Pada Pelanggan Ludic Cafe Kendangsari, Surabaya). Management Studies and Entrepreneurship Journal , 4 (2), 1614–1627. http://journal.yrpipku.com/index.php/msej
Akbar, F., & Madiawati, P. N. (2019). Pengaruh Store Atmosphere dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan di Stadium Esport Arena. E-Proceeding of Management , 6 (2), 4508–4518.
Ango, F. F., Tawas, H. N., & Mandagie, Y. (2023). Pengaruh Store Atmosphere, Kualitas Produk dan Variasi Produk terhadap Keputusan Pembelian di Kafe Upcoffee Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi , 11 (1), 1171–1177.
Annur, C. M. (2023). Produksi Kopi Indonesia Meningkat, Capai 794 Ribu Ton pada 2022 . Katadata.Co.Id. https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2023/03/13/produksi-kopi-indonesia-meningkat-capai-794- ribu-ton-pada-2022
Berman, B., & Evans, J. R. (2012). Retail Management: A Strategic Approach . USA: Macmillian Publishing Company.
Berman, B., Joel, R. E., & Chatterje, P. (2018). Retail Management: A Strategic Aprproach (Edisi 5) . USA: Macmillian Publishing Company.
Carrión, G. C., Nitzl, C., & Roldán, J. L. (2018). Partial Least Squares Structural Equation Modeling: Basic Concepts, Methodological Issues and Applications . Heidelberg: Springer. https://doi.org/10.1007/978-3- 319-64069-3_8