## PENGARUH PEMBERIAN TOTAL MIXED RATION BERBASIS JERAMI JAGUNG TERAMONIASI TERHADAP PEMANFAATAN NITROGEN PADA SAPI PERAH LAKTASI

## THE EFFECT OF TOTAL MIXED RATION BASED ON AMMONIATED CORN STRAW ON NITROGEN UTILIZATION IN LACTATING DAIRY COWS
) ) )
Bella Pertiwi* , Bambang Waluyo Hadi Eko Prasetiyono.**  dan Anis Muktiani** E-mail : bellayudhi@gmail.com
*) Mahasiswa Program Studi Magister Ilmu Ternak Universitas Diponegoro Semarang **) Dosen Fakuktas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  adalah  untuk  mengkaji  penggunaan  nitrogen  dari  TMR  berbasis jerami jagung teramoniasi pada sapi perah laktasi. Materi yang digunakan adalah 15 ekor sapi perah  laktasi  Friesien  Holstein  dengan  bobot  badan  410±30  kg  yang  dikelompokkan  dalam  5 kelompok berdasarkan bulan laktasi. Penelitian disusun dalam rancangan acak kelompok dengan 3 perlakuan dan 5 kelompok. Perlakuan yang diujikan adalah T0 sebagai kontrol (non TMR), T1 (TMR  berbasis  jerami  jagung  tanpa  amoniasi)  dan  T2  (TMR  berbasis  jerami  jagung  dengan amoniasi). Data dianalisa dengan uji keragaman dan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata terhadap konsumsi nitrogen, kecernaan nitrogen, nitrogen tercerna, nitrogen susu, persentase rasio nitrogen feses terhadap konsumsi nitrogen, namun tidak berpengaruh  nyata  dalam  efisiensi  pembentukan  nitrogen  pada  susu  yang  dihasilkan.  TMR berbasis jerami jagung amoniasi dapat meningkatkan kecernaan nitrogen dari 70,13% menjadi 82,99%, meningkatkan jumlah nitrogen tercerna dari 150,36 g menjadi 208,40 g, meningkatkan jumlah  nitrogen  susu  dari  53,49  g  menjadi  66,69  g,  serta  dapat  menurunkan  persentase  rasio nitrogen feses terhadap konsumsi nitrogen dari 29,87% menjadi 17,01%. Kesimpulan penelitian adalah TMR berbasis jerami jagung amoniasi dapat meningkatkan pemanfaatan nitrogen pada sapi perah laktasi.
Kata kunci : Amoniasi, jerami jagung, nitrogen, sapi perah, total mixed ration.

## ABSTRACT
This experiment was to evaluate the effect of  TMR feeding based on ammoniated corn straw to lactating diary cows on the level of nitrogen utilization. Fifteen of lactating dairy cows with variety of Friesien Holstein (body weight 410±30 kg) were used as the animal test. The research was arranged in a randomized block design with 3 treatments and 5 groups. The dietary treatment applied in our work included : T0 as a control (non TMR), T1 (TMR based on   corn straw without ammoniation) and T2 (TMR based on ammoniated corn straw). The data obtained was subjected to the  analysis  of  variance  and  Duncan  test.  The  results  showed  that  the  treatment  significantly affected the consumption of nitrogen, nitrogen digestibility, digested nitrogen, milk nitrogen, fecal nitrogen : nitrogen intake ratio, but had no significant effect on the efficiency of milk nitrogen. TMR based on ammoniated corn straw can increase the nitrogen digestibility from 70.13% to 82.99%, increasing digested nitrogen from 150.36 g to 208.40 g, increasing of milk nitrogen from 53.49 g to 66.69 g, and can reduce the fecal nitrogen : nitrogen intake ratio from 29.87% to 17.01%. The conclusion is TMR based on ammoniated corn straw can improve nitrogen utilization in lactating dairy cows.
Keywords : Ammoniation, corn straw, nitrogen, dairy cows, total mixed ration.

## PENDAHULUAN
Pengembangan  ternah  perah  di I n d o n e s i a   m a s i h   k u r a n g   b i l a dibandingkan  dengan  pengembangan ternak  potong.  Terbatasnya  sumber pakan hijauan merupakan kendala dalam pengembangan  ternak  perah.  Tujuan utama dari pengembangan ternak perah adalah  untuk  diambil  produknya  yang berupa susu. Produksi susu di Indonesia sebagian  besar  berasal  dari  sapi  perah, oleh  karenanya  pengembangan  sapi perah perlu diperhatikan agar kelak dapat lebih  meningkatkan  kesejahteraan  para peternak rakyat (Matondang et al ., 2012). Pemanfaatan  limbah  pertanian merupakan  salah  satu  cara  untuk memenuhi kebutuhan pakan sapi perah. Limbah  tanaman  jagung  yang  berupa jerami  jagung  adalah  salah  satu  bahan baku pakan ternak yang banyak tersedia di  Indonesia.  Produksi  jerami  jagung  di Indonesia dapat mencapai 11 juta ton per tahun,  namun  pemanfaatannya  sebagai pakan ternak belum optimal (Indraningsih e t   a l . ,   2 0 1 0 ) .   O l e h   k a r e n a ketersediaannya  yang  melimpah  dan nutrisi  yang  masih  bagus  maka  jerami jagung  berpotensi  untuk  dimanfaatkan sebagai pakan sapi perah. Namun jerami jagung memiliki kekurangan yaitu adanya kandungan  lignin  yang  tinggi.  Lignin berpotensi  menurunkan  kecernaan,  oleh karena itu jerami jagung perlu diolah untuk melepaskan ikatan lignin tersebut.
Pengolahan  tersebut  dapat dilakukan  dengan  teknologi  amoniasi. Amoniasi  dapat  memutus  ikatan  lignin, sehingga  mikrobia  rumen  akan  dapat l e b i h   m u d a h   d a l a m   m e l a k u k a n perombakan  terhadap  selulosa  dan hemiselulosa,  disamping  itu  nitrogen pada  jerami  jagung  dapat  meningkat karena  adanya  amoniasi  menggunakan urea.  Menurut  Granzin  dan  Dryden (2003),  amoniasi  menggunakan  urea selain  mampu  melonggarkan  ikatan lignoselulosa  sehingga  mudah  dicerna oleh  mikrobia  rumen,  juga  dapat meningkatkan kandungan nitrogen pakan
untuk memenuhi kebutuhan nitrogen bagi perkembangan  mikrobia  rumen.  Nilai manfaat pakan berserat dapat meningkat dengan  adanya  amoniasi  menggunakan urea.
Penggunaan  jerami  jagung amoniasi perlu dipadukan dengan sistem pemberian  pakan  berupa total  mixed ration (TMR) dalam bentuk kering. Sistem pemberian  TMR  adalah  suatu  cara penyajian  pakan  kasar  dan  konsentrat secara  bersamaan.  Keseimbangan nutrien  dapat  lebih  terjaga  dengan pemberian  TMR  (Greter  dan  Devries, 2011).  Kelangkaan  pakan  segar  dapat diatasi dengan penggunaan TMR kering, disamping  itu  kestabilan  pH  rumen  juga dapat  terjaga  dengan  penggunaan  TMR (Moya et al ., 2011).
pH  rumen  yang  stabil  akan berdampak  pada  optimalnya  kinerja mikrobia  rumen  dalam  mencerna  pakan (Gozho et  al .,  2012).  Semua  nutrien pakan  yang  masuk  ke  rumen  akan didegradasi  oleh  mikrobia  rumen, termasuk  nitrogen  pakan.  Nitrogen dibutuhkan  oleh  mikrobia  rumen  untuk sintesis  protein  (Osborne et  al .,  2002). Metabolisme  nitrogen  pada  ruminansia l e b i h   k o m p l e k   d a r i p a d a   t e r n a k monogastrik.  Kandungan  nitrogen  yang tinggi di dalam feses mengindikasi bahwa pemanfaatan  nitrogen  di  rumen  kurang efisien.  Nitrogen  juga  diserap  di  dalam darah  dan  dapat  masuk  menjadi  salah satu nutrien di dalam susu yang dihasilkan sapi perah (Hristov et al ., 2011).

## MATERI DAN METODE PENELITIAN MATERI PENELITIAN
Penelitian  menggunakan  15  ekor sapi  perah  laktasi  dengan  bobot  badan 410±30 kg yang dikelompokkan dalam 5 kelompok  berdasarkan  bulan  laktasi. Bahan  yang  digunakan  adalah  jerami j a g u n g ,   b a h a n   p a k a n   p e n y u s u n konsentrat yang terdiri dari onggok, brand polar,  garam,  bekatul,  kulit  kacang,
bungkil  kopra,  premix,  tetes,  kalsium, soyxyl®,  go  pro®,  serta  bahan-bahan kimia untuk analisis. Alat yang digunakan a d a l a h   k a n d a n g ,   p e r l e n g k a p a n perkandangan,  peralatan  pembuatan amoniasi,  peralatan  penyusun  TMR  dan seperangkat  alat  untuk  analisis.  Jerami yang  digunakan  adalah  jerami  jagung kering  dengan  kadar  air  sekitar  15%. Perbandingan  antara  konsentrat  dan jerami adalah 60 : 40. Komposisi ransum perlakuan dan kandungan nutrien ransum dapat dilihat pada Tabel 1.

## Metode Penelitian
P e n e l i t i a n   m e n g g u n a k a n rancangan  acak  kelompok  dengan  3 perlakuan  dan  5  kelompok,  Perlakuan yang diujikan adalah sebagai berikut :
T   =  Jerami  jagung  +  Konsentrat
0
(Non TMR)
T   =  TMR  berbasis  jerami  jagung
1 tanpa amoniasi
T   =  T M R b e r b a s i s   j e r a m i
2 tanaman jagung amoniasi
Penelitian  dilaksanakan  dalam  4 t a h a p ,   y a i t u   t a h a p   p e r s i a p a n ,
pemeliharaan,  pengambilan  data  dan analisis data. Tahap persiapan dilakukan selama  8  minggu  yang  terdiri  dari pemilihan  sapi  perah,  pengadaan  jerami jagung,  pembuatan  amoniasi  jerami jagung,  pembuatan  TMR  dan  adaptasi pakan  perlakuan.  Jerami  jagung diamoniasi menggunakan urea sebanyak 6%  dari  bahan  kering  jerami  jagung (Wardhani dan Musofie, 1991).
Jerami  jagung  terlebih  dahulu dipotong-potong  dengan  panjang  5-10 c m .   U r e a   d i l a r u t k a n   d e n g a n menggunakan air dengan takaran tertentu sehingga  menghasilkan  kadar  air  jerami jagung  sekitar  40%.  Jerami  jagung dimasukkan ke dalam plastik, pada setiap l a p i s a n   j e r a m i   j a g u n g   t e r s e b u t dipercikkan  larutan  urea  hingga  merata. Jerami  jagung  yang  telah  diberi  larutan urea kemudian diperam selama 3 minggu, setelah 3 minggu jerami jagung tersebut dapat  dibuka  dan  di  angin-anginkan terlebih dahulu sebelum diberikan ke sapi perah.
Ta h a p   p e m e l i h a r a a n   t e r n a k dilakukan  selama  8  minggu  yang  terdiri
99
+ Ketersediaan jerami jagung melimpah
+ Terdapat hampir di seluruh wilayah Indonesia + Nutrisi cukup baik - Jerami jagung mengandung lignin tinggi
Pemanfaatan jerami jagung sebagai pakan ternak
Keterbatasan hijauan pakan di musim kemarau Pengolahan Amoniasi + Meningkatkan kadar protein + Memutus ikatan lignin + Memudahkan perombakan molekul oleh mikroba rumen Meningkatkan mutu jerami jagung Meningkatkan kualitas pakan dan pemanfaatan nitrogen serta meningkatkan eﬁsiensi beternak Penyajian pakan dengan TMR

## Kerangka Pemikiran
Bella Pertiwi*), Bambang Waluyo Hadi Eko Prasetiyono.**) dan Anis Muktiani**) ; Pengaruh Pemberian Total Mixed Ration
dari  pemberian  ransum  perlakuan  2  kali sehari  dan  pemberian  air  minum  secara ad  libitum (Toerien  dan  Cant,  2007). Tahap  pengambilan  data  yang  berupa total  koleksi  dilakukan  selama  1  minggu pada  akhir  masa  pemeliharaan  ternak (Grainger et al ., 2009). Konsumsi nitrogen diperoleh  dari  kadar  nitrogen  ransum dikalikan dengan konsumsi bahan kering. Kecernaan nitrogen diukur sebagai selisih antara nitrogen yang dikonsumsi dengan nitrogen yang dikeluarkan melalui feses. Nitrogen  tercerna  didapat  dari  perkalian antara  konsumsi  nitrogen  dengan kecernaan nitrogen (Rotger et al ., 2006). Kadar nitrogen susu diperoleh dari protein susu  dibagi  6,25.  Jumlah  nitrogen  susu diperoleh  dari  kadar  nitrogen  susu dikalikan  dengan  jumlah  susu  yang dihasilkan.  Jumlah  produksi  susu diketahui dengan menampung susu yang dihasilkan setiap harinya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsumsi  Nitrogen,  Kecernaan Nitrogen, dan Nitrogen Tercerna
Rataan  konsumsi  nitrogen, kecernaan nitrogen dan nitrogen tercerna p a d a   m a s i n g - m a s i n g   p e r l a k u a n ditampilkan  pada  Tabel  2.  Berdasarkan Tabel  2  diketahui  bahwa  perlakuan berpengaruh  nyata  terhadap  konsumsi nitrogen ransum (P<0,05).
R a t a a n   k o n s u m s i   n i t r o g e n tertinggi  terdapat  pada  TMR  berbasis jerami jagung amoniasi (T2) yaitu 251,08 g, kemudian 214,84 g pada TMR berbasis jerami  jagung  tanpa  amoniasi  (T1),  dan konsumsi  nitrogen  terendah  terdapat pada  perlakuan  non  TMR  (T0)  yaitu 214,42  g.  Konsumsi  nitrogen  pada  T2 berbeda  nyata  dengan  T0  dan  T1, sedangkan  antara  T0  dengan  T1  tidak berbeda nyata. Kadar nitrogen yang lebih tinggi pada T2 mengakibatkan konsumsi nitrogennya menjadi paling tinggi. Kadar
Susunan Ransum Perlakuan T 0 T 1 T 2 Bahan Pakan -----------------------%----------------------- Jerami Jagung 40 40 - Jerami Jagung Amoniasi - - 40 Onggok 6 6 6 Brand polar 16,05 16,05 16,05 Garam 0,6 0,6 0,6 Bekatul 24 24 24 Kulit kacang 4,2 4,2 4,2 Bungkil kopra 6 6 6 Premix 0,15 0,15 0,15 Tetes 0,6 0,6 0,6 Kalsium 0,6 0,6 0,6 Soyxyl 1,2 1,2 1,2 Go pro 0,6 0,6 0,6 Jumlah 100 100 100 Kandungan Nutrisi Total Digestible Nutrient 50,1 50,1 52,2 Protein Kasar 10,1 10,1 11,9 Abu 16,3 16,3 17,0 Lemak 2,9 2,9 2,6 Serat Kasar 38,5 38,5 36,0 BETN 32,2 32,2 32,5 Kalsium 0,6 0,6 0,6 Fosfor 0,4 0,4 0,4
Sumber: Data Primer yang Diolah 2013.

## Tabel 1. Komposisi Ransum Perlakuan dan Kandungan Nutrien Ransum
nitrogen  pada  T2  dapat  meningkat dengan adanya amoniasi.
Peningkatan  kadar  nitrogen  akan menguntungkan  mikrobia  rumen  karena mikrobia  rumen  membutuhkan  nitrogen untuk sintesis protein mikrobia. Robinson dan  Kennely  (1989)  menyatakan  bahwa amoniasi  dapat  meningkatkan  kadar nitrogen  pakan  sehingga  selanjutnya dapat  meningkatkan  nilai  konsumsi nitrogen.  Menurut  Granzin  dan  Dryden (2003),  nitrogen  yang  masuk  ke  dalam rumen akan didegradasi menjadi peptida dan asam amino. Nitrogen tersebut akan dimanfaatkan oleh mikrobia rumen untuk sintesis protein tubuhnya.
Konsumsi nitrogen yang tinggi akan menyebabkan  kecernaan  nitrogen  yang tinggi pula. Berdasarkan Tabel 2 diketahui bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata terhadap  kecernaan  nitrogen  di  dalam rumen  (P<0,05).  Rataan  kecernaan nitrogen  tertinggi  terdapat  pada T2  yaitu 82,99%, kemudian 78,78% pada T1, dan konsumsi  nitrogen  terendah  terdapat pada T0 yaitu 70,13%. Konsumsi nitrogen pada  T2  berbeda  nyata  dengan  T0  dan T1,  dan  antara  T0  dengan  T1  juga berbeda nyata. Kadar nitrogen yang lebih tinggi pada T2 mengakibatkan konsumsi nitrogennya menjadi paling tinggi.
Konsumsi  dan  kecernaan  nitrogen tertinggi terdapat pada T2, hal ini karena k o n s u m s i   d a n   k e c e r n a a n   s a l i n g berkaitan.  Semakin  tinggi  konsumsi nitrogen,  maka  kecernaannya  pun  akan
semakin  meningkat  karena  semakin banyak  jumlah  nitrogen  yang  dapat dicerna  oleh  mikrobia  rumen.  McDonald et  al .  (2002)  menyatakan  bahwa kecernaan  pakan  dipengaruhi  oleh komposisi  bahan  makanan,  nilai  gizi pakan,  faktor  hewan  serta  tingkat konsumsi  pakan  beserta  nutrien  yang terkandung di dalam pakan.
Nitrogen  tercerna  diperoleh  dari konsumsi  nitrogen  dikalikan  dengan kecernaan  nitrogen.  Semakin  tinggi tingkat konsumsi dan kecernaan nitrogen maka semakin tinggi pula jumlah nitogen tercerna.  Perlakuan  berpengaruh terhadap  jumlah  nitrogen  tercerna (P<0,05),  T2  berbeda  nyata  dengan  T0 maupun  T1,  dan  antara  T0  dengan  T1 juga  berbeda  nyata.  Nitrogen  tercerna tertinggi terdapat pada T2 yaitu 208,40 g, kemudian  T1  sebesar  169,25  g  dan terendah adalah T0 yaitu 150,36 g. Hal ini sesuai  dengan  Castillo et  al .  (2001) bahwa semakin tinggi konsumsi nitrogen maka  akan  mengakibatkan  semakin tingginya  nitrogen  tercerna,  dan  hal tersebut  dapat  berdampak  positif  pada produksi susu yang dihasilkan.
Nitrogen  Susu,  Rasio  Nitrogen  Susu dengan  Konsumsi  Nitrogen,  Rasio Nitrogen  Feses  dengan  Konsumsi Nitrogen
Rataan  nitrogen  susu,  rasio nitrogen susu dengan konsumsi nitrogen serta  rasio  nitrogen  feses  dengan konsumsi nitrogen ditampilkan pada Tabel
Parameter Perlakuan T0 T1 T2 Konsumsi Nitrogen (g/ekor/hari) 214,42 b 214,84 b 251,08 a Kecernaan Nitrogen (%) 70,13 c 78,78 b 82,99 a Nitrogen Tercerna (g) 150,36 c 169,25 b 208,40 a Nitrogen Susu (g) 53,49 b 53,90 b 66,69 a Rasio Nitrogen Susu/Konsumsi Nitrogen (%) 24,95 ns 25,09 ns 26,56 ns Rasio Nitrogen Feses/Konsumsi Nitrogen (%) 29,87 a 21,22 b 17,01 c
Keterangan : abc Superskrip  yang  berbeda  menunjukkan  perbedaan  nyata  (P<0,05). ns Tidak berbeda  nyata  (P>0,05).  T0  =  jerami  jagung  +  konsentrat  (non  TMR),  T1  =  TMR berbasis  jerami  jagung  tanpa  amoniasi,  T2  =  TMR  berbasis  jerami  jagung  dengan amoniasi.
Tabel 2. Pengaruh dari perlakuan terhadap eﬁsiensi penggunaan nitrogen pada sapi perah laktasi.
Bella Pertiwi*), Bambang Waluyo Hadi Eko Prasetiyono.**) dan Anis Muktiani**) ; Pengaruh Pemberian Total Mixed Ration
2. Berdasarkan Tabel 2 diketahui bahwa perlakuan berpengaruh terhadap nitrogen susu  (P<0,05).  Rataan  nitrogen  susu tertinggi terdapat pada T2 yaitu 66,69 g, selanjutnya T1 sebesar 53,90 g dan yang terendah  adalah  T0  dengan  kandungan nitrogen  susu  sebesar  53,49  g.  Tinggi rendahnya  kandungan  nitrogen  susu dipengaruhi  oleh  tinggi  rendahnya nitrogen yang dikonsumsi.
Semakin  banyak  nitrogen  yang dikonsumsi  maka  suplai  nitrogen  pada susu juga akan meningkat karena nutrien yang  terkandung  di  dalam  susu  berasal dari nutrien yang   dikonsumsi. Castillo et a l .   ( 2 0 0 1 ) ,   m e n y a t a k a n   b a h w a peningkatan  konsumsi  nitrogen  dapat meningkatkan  produksi  susu  dan kandungan nitrogen di dalam susu yang dihasilkan.  Dijelaskan  lebih  lanjut  oleh Hristov et al . (2011) bahwa nitrogen juga diserap di dalam darah dan dapat masuk menjadi salah satu nutrien di dalam susu yang dihasilkan sapi perah.
Rataan  rasio  nitrogen  susu terhadap  konsumsi  nitrogen  ditampilkan pada  Tabel  2.  Rasio  nitrogen  susu terhadap  konsumsi  nitrogen  tidak terpengaruh  oleh  perlakuan  (p>0,05), namun demikian terdapat kecenderungan adanya  peningkatan  positif  dengan pemberian  TMR  berbasis  jerami  tanpa diolah maupun TMR yang berbasis jerami amoniasi  bila  dibandingkan  dengan pemberian  pakan  non  TMR.  Rasio nitrogen susu terhadap konsumsi nitrogen berada  dalam  kisaran  24,95-26,56%. Semakin tinggi persentase rasio nitrogen susu  terhadap  konsumsi  nitrogen mengindikasi  bahwa  semakin  efisien p e m a n f a a t a n   n i t r o g e n   d a l a m pembentukan komponen susu.
Perlakuan  amoniasi  menyebabkan kandungan nitrogen pada T2 meningkat, hal ini akan meningkatkan jumlah nitrogen yang  masuk  ke  tubuh  ternak.  Semakin banyak  nitrogen  yang  masuk  ke  dalam tubuh maka peluang nitrogen yang lolos degradasi rumen pun semakin meningkat,
s e h i n g g a   s u p l a i   n i t r o g e n   u n t u k produktivitas  juga  dapat  meningkat.  Hal ini  sesuai  dengan  Granzin  dan  Dryden (2003)  bahwa  amoniasi  menggunakan urea  mampu  meningkatkan  kandungan nitrogen  pakan  untuk  memenuhi kebutuhan  nitrogen  bagi  perkembangan mikrobia  rumen  sehingga  pada  akhirnya d a p a t   m e m b a n t u   m e n i n g k a t k a n produktivitas ternak.
Rataan  rasio  nitrogen  feses terhadap  konsumsi  nitrogen  ditampilkan pada  Tabel  2.  Perlakuan  berpengaruh nyata pada rasio nitrogen feses terhadap konsumsi nitrogen (p<0,05). Kisaran rasio nitrogen  feses  terhadap  konsumsi nitrogen  yaitu  17,01-29,87%.  Rasio nitrogen  feses  terhadap  konsumsi nitrogen  terendah  terdapat  pada  T2,  hal ini  menunjukkan  bahwa  lebih  sedikit nitrogen  yang  terbuang  bersama  feses. Pada  T2  diduga  nitrogen  tersebut  lebih banyak digunakan dalam proses sintesis protein  mikrobia  sehingga  diasumsikan bahwa  pemanfaatan  nitrogennya  lebih baik  daripada  perlakuan  T0  dan  T1. Osborne et al . (2002) menyatakan bahwa mikrobia  rumen  menggunakan  nitrogen untuk  sintesis  protein  tubuhnya,  dan protein  yang  berasal  dari  mikrobia merupakan  sumber  protein  bagi  induk semang. Semakin banyak sintesis protein mikrobia  yang  terbentuk  maka  semakin meningkat pula suplai protein bagi induk semang  yang  dapat  digunakan  untuk produktivitas.

## KESIMPULAN
Hasil penelitian menunjukkan bawa ransum sapi perah yang disajikan dalam bentuk  TMR  kering  dapat  menghasilkan kecernaan  nitrogen  yang  lebih  tinggi daripada  pakan  non  TMR,  hal  tersebut mengindikasi  bahwa  pemberian  TMR kering  berbasis  jerami  jagung  tanpa amoniasi  sudah  dapat  memperbaiki kecernaan  nitrogen  pada  sapi  perah. Efisiensi  penggunaan  nitrogen  tertinggi dicapai  dengan  pemberian  TMR  kering berbasis jerami jagung yang diamoniasi. Amoniasi  yang  dilakukan  pada  jerami
jagung  dapat  membantu  meningkatkan efisiensi penggunaan nitrogen pada sapi perah.

## DAFTAR PUSTAKA
Castillo,  A.R.,  E.  Kebreab,  D.E.  Beever, J.H. Barbi, J.D. Sutton, H.C. Kirby dan J. France. 2001. The effect of protein  supplementation  on nitrogen  utilization  in  lactating dairy cows fed grass silage diets.
J. Anim. Sci. 79 : 247-253. Gozho,  S.Li.G.N.,  N.  Gakhar,  E. Khafipour,  D.O.  Krause  dan  J.C. Plaizier.  2012.  Evaluation  of diagnostic measures for subacute ruminal  acidosis  in  dairy  cows. Can. J. Anim. Sci. 92 : 353-364.
Grainger, C., T. Clarke, M.J. Auldist, K.A. Beauchemin,  S.M.  McGinn,  G.C. Waghorn  dan  R.J.  Eckard.  2009. Potential  use  of  acacia  mearnsii condensed  tannins  to  reduce methane  emissions  and  nitrogen excreation  from  grazing  dairy cows. Can. J. Anim. Sci. 89 : 241- 251.
Greter, A.M. dan T.J. Devries. 2011. Effect of feeding amount on the feeding and sorting behaviour of lactating dairy cattle. Can. J. Anim. Sci. 91 : 47-54.
Hristov,  A.N.,  M.  Hanigan,  A.  Cole,  R. Todd,  T.A.  McAllister,  P.M. Ndegwa  dan  A.  Rotz.  2011. Ammonia  emissions  from  dairy farms  and  beef  feedlots.  Can.  J. Anim. Sci. 91 : 1-35.
Indraningsih,  R.  Widiastuti  dan  Y.  Sani. 2009.  Limbah  pertanian  dan perkebunan sebagai pakan ternak :  kendala  dan  prospeknya. Lokakarya Nasional Ketersediaan IPTEK  dalam  Pengendalian Penyakit  Strategis  pada  Ternak R u m i n a n s i a   B e s a r.   B a l a i Penelitian Veteriner, Bogor. Matondang,  R.H.,  C.  Thalib  dan  T. H e r a w a t i .   2 0 1 2 .   P r o s p e k pengembangan sapi perah di luar p u l a u   j a w a   m e n d u k u n g
swasembada  susu  di  indonesia. Wartazoa. 22 : 161-168.
McDonald,  P.,  R.A.  Edward,  J.F.D. Greenhalgh  dan  C.A.  Morgan. 2002. Animal  Nutrition.  Longman S c i e n t i f i c   a n d   Te c h n i c a l Copublished, New York.
Moya, D., A. Mazzenga, L. Holtshausen, G.  Cozzi,  L.A.  Gonzales,  S. Calsamigli,  D.G.  Gibb,  T.A. McAllister,  K.A.  Beauchemin  dan K. Schwartzkopf-Genswein. 2011. Feeding  behavior  and  ruminal acidosis  in  beef  cattle  offered  a total  mixed  ration  or  dietary components  separately.  J.  Anim. Sci. 89 : 520-530.
Osborne,  V.R.,  K.E.  Leslie  dan  B.W. M c B r i d e .   2 0 0 2 .   E f f e c t   o f supplementing glucose in drinking water on the energy and nitrogen status of the transition dairy cow. Can. J. Anim. Sci. 82 : 427-433.
Robinson,  P.H.  dan  J.J.  Kennely.  1989. Influence of ammoniation of high- moisture  barley  on  digestibility, kinetics of rumen ingesta turnover, and milk production in dairy cows. Can. J. Anim. Sci. 69 : 195-203.
Rotger, A., A. Ferret, S. Calsamiglia dan X.
M a n t e c a .   2 0 0 6 .   E f f e c t   o f nonstructural  carbohydrates  and protein  sources  on  intake, apparent  total  tract  digestibility, and  ruminal  metabolism  in  vivo and in vitro with high concentrate beef cattle diets. J. Anim. Sci. 84 : 1188-1196.
Toerien,  C.A.  dan  J.P.  Cant.  2007. Duration  of  a  several  feed restriction  required  to  reversibly decrease  milk  production  in  the high-producing dairy cow. Can. J. Anim. Sci. 87 : 455-458.
Wardhani,  N.K.  dan  A.  Musofie.  1991. Jerami  jagung  segar,  kering  dan teramoniasi  sebagai  pengganti hijauan  pada  sapi  potong.  Jurnal Ilmiah Penelitian Ternak Grati. 2 : 1-5
103
Bella Pertiwi*), Bambang Waluyo Hadi Eko Prasetiyono.**) dan Anis Muktiani**) ; Pengaruh Pemberian Total Mixed Ration