## SOCIAL CAPITAL – ENTREPRENEURSHIP APPROACH IN DEVELOPING THE LOCAL AGRI-FOOD BUSINESS SUSTAINABILITY
Fitriani 1* , Evi Yuniarti 2 , Sutarni 3 , Teguh Budi Trisnanto 4 , Marlinda Apriyani 5
1 Agribisnis  Pangan, Ekonomi dan Bisnis, Politeknik Negeri Lampung, 2 Akuntansi , Ekonomi dan Bisnis, Politeknik Negeri Lampung, 3,4,5 Agribisnis  Pangan, Ekonomi dan Bisnis, Politeknik Negeri Lampung
E-mail: fitriani@polinela.ac.id 1 , eviyuniarti@polinela.ac.id 2 , sutarni@polinela.ac.id 3 , teguhbuditrisnanto@polinela.ac.id 4 , marlindazein@polinela.ac.id 5

## ABSTRACT
Local agri-food business actors require efforts to increase production scale, access to technology, capital, and market capacity in building their business sustainability. The sustainability of the agri- food business is related to the entrepreneurial intention and social capital of business actors. This study  conducted  to  analyze  the  determinants  of  social  capital  and  entrepreneurship  in  agri-food business  sustainability.  This  study  used  a  survey  method  in  the  central  area  of  the  local  food processing industry in Central Lampung, Lampung Province. Respondents from MSMEs who are members of the Mulia Women Farmers Group Association (KWT) are 30 business actors. Data were analyzed using a path analysis regression model with entrepreneurship, environmental dimensions, economic  dimensions,  and  social  capital  variables.  The  results  show  that  entrepreneurial characteristics are built through the antecedent conditions of social capital within the framework of strong economic dimensions. The interaction of social capital and entrepreneurship works effectively in  increasing  the  economic  productivity  of  food  industry  business  actors.  The  economic  and environmental dimensions are determinants of social capital and entrepreneurship as key factors for the sustainability of food processing businesses.
Keywords: social-capital, entrepreneurship, SMEs, agri-food, local-food PENDEKATAN MODAL SOSIAL-KEWIRAUSAHAAN UNTUK MENDUKUNG KEBERLANJUTAN USAHA OLAHAN PANGAN LOKAL

## ABSTRAK
Pelaku usaha olahan pangan lokal memerlukan upaya peningkatan skala produksi, akses teknologi, modal, dan kapasitas pasar dalam membangun keberlanjutan usahanya.  Keberlanjutan usaha olahan pangan terkait dengan intensi kewirausahaan dan modal sosial pelaku usaha.  Tujuan studi ini adalah menelusuri hubungan determinan modal sosial dan kewirausahaan sebagai kunci keberlanjutan usaha olahan pangan.  Penelitian menggunakan metode survei pada kawasan sentra industri olahan pangan lokal  Lampung  Tengah,  Propinsi  Lampung  dengan  responden  30  pelaku  UMKM  yang  tergabung dalam Asosiasi Kelompok Wanita Tani (KWT) Mulia.  Data dianalisis dengan menggunakan model regresi path analysis.   Pemodelan path analysis berlandaskan teori modal sosial dan kewirausahaan yang menghubungkan variabel karakter kewirausahaan, dimensi ekonomi dan lingkungan, dan social capital. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik kewirausahaan dibangun melalui kondisi antesenden  modal  sosial  dalam  kerangka  dimensi  ekonomi  yang  kuat.  Interaksi  modal  sosial  dan kewirausahaan  bekerja  secara  efektif  meningkatkan  produktivitas  ekonomi  pelaku  usaha  industri pangan.  Dimensi ekonomi dan lingkungan merupakan determinan modal sosial dan kewirausahaan sebagai  faktor  kunci  keberlanjutan  usaha  olahan  pangan.    Aspek  internal  dan  eksternal  yang mengancam  usaha  olahan  pangan  perdesaan  meliputi  ketidakpastian  mutu  dan  harga  bahan  baku, persaingan usaha, teknologi produksi padat modal/mahal, persyaratan pasar modern ketat, teknologi informasi dinamis dan mahal.
Kata kunci: modal-sosial, kewirausahaan, UMKM, pangan
116 Ad Bis preneur : Jurnal Pemikiran dan Penelitian Administrasi Bisnis dan Kewirausahaan Vol.8, No. 2, Agustus 2023, DOI : https://doi.org/10.24198/adbispreneur.v8i2.37218, hal. 115-128

## PENDAHULUAN
Lampung sebagai bumi agribisnis, memiliki  keunggulan  dalam  pengembangan rantai  produksi  pangan.    Ketersediaan  bahan baku  yang  memadai  menjadi  basis  industri olahan  pangan.    Industri  olahan  pangan merupakan  pusat  penciptaan  nilai  tambah  yang penting  dalam  menguatkan  daya  saing  usaha. Kehadiran perguruan tinggi dalam meningkatkan kapasitas dan kemandirian industri  olahan  pangan  lokal  menjadi  bagian integral membangun social entrepreneur melalui  strategi helix innovation ( Academic- Business-Community-Government-Mass  media) percepatan  pembangunan  nasional  (Ambya  et al.,  2022;  Fitriani  et  al.,  2021;  Fitriani  et  al., 2019; Widyawati et al., 2022).
Penelitian sinergi keterkaitan antarlembaga dalam  industri  pangan  sangat  tergantung terhadap  pola  hubungan  antaraktor  untuk membangun  kawasan  bisnis  yang  mampu meningkatkan  nilai  tambah,  pendapatan,  dan bisnis  yang  berkelanjutan.  Namun,  hasil penelitian  sebelumnya  menunjukkan  bahwa pelaku industri olahan pangan lokal menghadapi masalah  produksi,  pasar,  dan  regulasi  kredit yang  sangat  kompleks  (Fitriani,  et  al.,  2018; Unteawati, et al., 2018).
Masalah utama yang dihadapi pelaku usaha industri olahan pangan merupakan kompleksitas yang timbul akibat keterbatasan akses terhadap modal,  pasar,  dan  teknologi,  juga  spirit kewirausahaan (Amir et al., 2018; Kurniawan et al.,  2014).    Pelaku  industri  pangan  lokal umumnya beroperasi dalam skala rumah tangga, mikro dan kecil.  Oleh karena itu, modal sosial dapat  akan  membantu  pengusaha  dalam pengembangan bisnis mereka melalui penguatan kepercayaan diri, keteguhan, keberanian,  kreativitas,  dan  daya  juang  dalam memastikan keberlangsungan usaha (Fitriani et al., 2022).
Modal sosial, menawarkan konstruk teoritis  yang  lebih  luas  yang  dikaitkan  dengan jaringan,  sekarang  diakui  sebagai  hal  yang memberikan pengaruh penting dalam kewirausahaan.  Sebagai  fenomena  sosial  yang
ada di antara individu dan dikontekstualisasikan melalui  jejaring  dan  kelompok.    Modal  sosial dapat  memungkinkan  bagaimana  mutualitas kepentingan bersama mendorong dan melibatkan  pengusaha  dalam  berbagi  keahlian kewirausahaan  (Mckeever  et  al.,  2014). Kelompok  sosial  dapat  memobilisasi  potensi sumberdaya  manusia  secara  produktif  dan efektif  melalui  kebekerjaan  modal  sosial. Modal  sosial  menjadi  jembatan  antarunsur kelembagaan  sosial  melalui  berbagai  bentuk praktik penerapan Ipteks terbaru yang mendorong  pencapaian  tujuan  dan  kemajuan. Keberadaan  modal  sosial  akan  memfasilitasi proses  adopsi  dan  penyelesaian  masalah, termasuk  pada  kondisi  kekurangan  modal finansial, manusia dan alam (Hassan, 2014).
Pengembangan  masyarakat  mensyaratkan keberadaan  modal  sosial  dalam  menggerakkan segenap elemen unsur organisasi dan kelembagaan. Modal sosial  menjadi penggerak dinamika  organisasi  dan  menjadi  triger pencapaian  keberhasilan  tujuan  program  dan kegiatan organisasi.   Keberadaan modal sosial tidak  muncul  secara  individual.  Kapasitas keberdayaan unsur sumberdaya manusia dalam menjalankan fungsi-fungsi pengelolaan organisasi  menentukan  proses  mewujudnya modal  sosial  secara  aktif.  Modal  sosial  secara aktif menguatkan kemampuan kelompok sosial dalam menjalankan fungsi perencanaan, pelaksanaan,  pengorganisasin,  dan  evaluasi capaian tujuan organisasi (Saleh et al., 2015).
Modal  sosial  sangat  penting  dalam melengkapi kebutuhan teori-teori kewirausahaan,  keberlangsungan  dan  operasi perusahaan,  industri  dan  kelembagaan  pada jaringan spesifik, hingga keputusan pembiayaan UKM  (Du  et  al.,  2009;  Gedajlovic  &  Moore, 2013; Stam et al., 2013).  Modal sosial internal dalam  pandangan  pendukung crowdfunding memberikan  bantuan  penting  dalam  memicu mekanisme  penguatan  diri  (Colombo  et.al., 2014).
Berkaitan  dengan  keberhasilan  dalam menjalankan  usaha,  modal  sosial  belum  dapat secara  langsung  dapat  menjamin  keberdayaan
dan  ketangguhan  pelaku  usaha.  Pemahaman yang  lebih  lengkap  tentang  bagaimana  modal sosial  dapat  mempengaruhi  kewirausahaan, masih memerlukan penelitian lebih lanjut (Foley &  O’Connor,  2013).  Individu  di  komunitas dengan  tingkat  kepercayaan  sosial  tinggi cenderung  menjadi  wiraswasta  dibandingkan dengan  individu  di  komunitas  dengan  tingkat kepercayaan sosial yang lebih rendah (Kwon et al.,  2013).  Dukungan  unsur-unsur  eksternal dalam jejaring bisnis diperlukan untuk menguatkan  bekal  keyakinan  yang  tinggi  dari modal  sosial.  Interaksi  jangka  panjang  dan berkelanjutan  antara  sumber-sumber  modal sosial  dengan  jejaring  bisnis  lebih  lanjut memperkuat kemandirian usaha yang dilakukan (Fitriani, 2015; Witjaksono, 2010).
Penelitian  terkait  modal  sosial  yang  telah dilakukan mendapatkan informasi bahwa setiap unsur dalam organisasi kelembagaan perdesaan perlu  secara  aktif  bekerja  membangun  modal sosial.  Upaya secara aktif memobilisasi sumber- sumber modal sosial akan membangun keeratan hubungan  ( bonding )  antarunsur  kelembagaan. Sumber  modal  sosial  pada  kelembagaan perdesaan  utamanya  adalah  kepercayaan  dan pemahaman  nilai  saling  membantu.    Bonding antarunsur kelembagaan menjadi pijakan untuk menjalin hubungan kerjasama dengan kelembagaan  atau  organisasi  lain.    Kerjasama diantara kelembagaan yang memiliki kepentingan  dan  tujuan  sama    dikenal  dengan istilah bridging .    Berdasarkan  kondisi  tersebut, upaya pengurus kelembagaan dalam menjalankan  fungsinya  untuk  mencapai  tujuan organisasi secara terpercaya menjadi salah satu bukti bekerjanya indikator kuatnya modal sosial menjaga  kepercayaan  anggotanya  (Fitriani, 2015;  Fitriani  et  al.,  2018;  Trisnanto  &  Fatih, 2017).
Pribadi produktif, dengan jiwa kepemimpinan,  keyakinan  diri,  kecerdasan emosional, juga  terampil secara intrapersonal, dan  sosial  serta  keberanian  untuk  sukses menjadi  representasi  wirausaha  yang  tangguh. Wirausahawan memiliki kontribusi positif bagi lingkungannya.  Keberlanjutan  usaha  olahan pangan  skala  mikro/kecil  sangat  tergantung pada  intensi  kewirausahaan  dan  modal  sosial pelaku  usaha  dalam  kelembagaannya  yang
terkait dengan lembaga pendukung di dalamnya. Tumbuhkembang ketangguhan karakter wirausaha merupakan hasil kebekerjaan hubungan  kausal  dengan  modal  sosial  dalam perspektif  dimensi  ekonomi  dan  lingkungan (Kusumastuti,  2016;  Trisnanto  et  al.,  2017b; Yuliarmi, Marhaeni, Saskara, Arka, & Wiagustini, 2014).
Upaya  mewujudkan  keberlanjutan  usaha olahan  pangan  secara  empiris  memerlukan informasi  kebekerjaan  modal  sosial,  intensi kewirausahaan  dalam  kesatuan  dimensi  sosial ekonomi.  Kesatuan  dimensi  sosial  ekonomi menjadi  satu  mata  rantai  penting  yang menentukan  terwujudnya  rantai  nilai  bisnis industri pangan kreatif yang berkelanjutan. Oleh karena  itu,  penelitian  ini  bertujuan  untuk mengalisis  determinan  keberlanjutan  usaha olahan pangan lokal dengan pendekatan modal- sosial  kewirausahaan  dalam  kesatuan  dimensi sosial-ekonomi.

## TINJAUAN PUSTAKA
Interaksi  sosial  dapat  terjadi  pada  skala yang berbeda mulai dari skala individual hingga institusional.    Interaksi  individual  terjadi  pada kondisi antarindividu memiliki hubungan dekat satu  sama  lain  yang  mewujud  dalam  ikatan emosional  yang  kuat.    Sementara  interaksi secara institusional merupakan hasil kesepakatan dan keterpaduan pada kesatuan visi dan  tujuan  organisasi.    Interaksi  sosial  dapat terjadi  dengan  berbagai  latar  belakang.    Secara umum  dorongan  melakukan  interaksi  dan komunikasi  hingga  terjalin  kerjasama  adalah motivati  keinginan  dalam  mewujudkan  tujuan bersama,  bahkan  tidak  jarang  jika  tujuan organisasi  menjadi  selaras  dengan  tujuan pribadi.    Pada  kondisi  ini,  interaksi  akan berlangsung  dalam  jangka  waktu  yang  relatif lebih  langeng  (Kusumastuti,  2016;  Upadani, 2017b).
Modal sosial lahir dari interaksi sosial yang terjadi.    Interaksi  sosial  yang  menghasilkan keteriakatan  emosional  akan  mendorong  pa pihak  yang  terlibat  dalam  pencapaian  tujuan bersama, kemudian akan menciptakan tumbuhnya  rasa  saling  percaya  dan  keamanan dalam  hubungan  yang  berjangka  waktu  lama. Modal  sosial  juga  memiliki  kesamaan  dengan
karakteristik  modal  finansial  dalam  fungsi  dan pemanfaatannya, yaitu pencapaian program atau aktivitas  yang  sedang  berlangsung  maupun untuk  proyeksi  investasi  di  masa  yang  akan datang (Hidayati et al., 2016; Syahra, 2003).
Modal sosial, menawarkan konstruk teoritis yang lebih luas yang dikaitkan dengan jaringan dan jaringan, sekarang diakui sebagai pengaruh penting  dalam  kewirausahaan.  Kontekstualisasi fenomena  modal  sosial  dilakukan  melalui kehadirannya  diantara  individu  dalam  jejaring dan  kelompok  sosial.    Modal  sosial  dapat memungkinkan bagaimana mutualitas kepentingan bersama mendorong dan melibatkan  pengusaha  dalam  berbagi  keahlian kewirausahaan (Mckeever et al., 2014).
Pengaruh  modal  sosial,  terletak  pada informasi,  pengaruh,  dan  manfaat  solidaritas yang  diperoleh  anggota  kolektivitas  ("ikatan" modal  sosial)  dan  aktor,  baik  individu  maupun kolektif, dalam hubungan mereka dengan aktor lain ("menjembatani" modal sosial). Sumbernya terletak  pada  hubungan  sosial  di  antara  para aktor  tersebut,  dan  hubungan  sosial  ini  dapat dibedakan (misalnya) dari hubungan pertukaran pasar dan otoritas hierarkis  (S. Kwon & Adler, 2014).
Modal  sosial  bergantung  pada  keberadaan perusahaan,  skala  usaha,  konteks  industri, hingga organisasi kelembagaan yang beroperasi,  dan  pada  jaringan  spesifik  atau kinerja  yang  digunakan  (Stam  et  al.,  2013). Modal sosial menentyukan keputusan pembiayaan UKM (Du Guariglia et al., 2009)
Teori  modal  sosial  siap  untuk  memenuhi kebutuhan  teori-teori  kewirausahaan.    Lebih lanjut  berperan  penting  dalam  memahami fenomena modal social yang relevan. (Gedajlovic & Moore, 2013).  Pendekatan secara kohesif diperlukan untuk mendapatkan revitalisasi  kebekerjaan  modal  sosial  secara komprehensif (Bulu et al.,  2009).
Kewirausahaan atau entrepreneurship adalah  kohesi  dari  kemampuan  proaktif, berinisiatif  dan  tegas  ( assertiveness ),  orientasi prestasi,  yang  mewujud  dalam  pandangan  dan tindakan  dalam  mengambil  peluang,  efesiensi, kualitas,  dan  komitmen  bisnis.    Pelaku kewirausahaan  atau  wirausaha  merepresentasi kepribadian  produktif,  kuat  keyakinan,  cerdas
secara emosional , strong leadership, juga cakap secara intrapersonal dan  sosial.  Wirausahawan memiliki  kontribusi  positif  bagi  lingkungannya (Amir  et  al.,  2018;  Dhamayantie  &  Fauzan, 2017).
Pemahaman  yang  lebih  lengkap  tentang bagaimana  modal  sosial  dapat  mempengaruhi kewirausahaan  masih  memerlukan  penelitian lebih  lanjut  (Foley  &  O’Connor,  2013). Keberadaan modal sosial memungkinkan upaya optimasi  pengelolaan  sumber  daya  manusia dalam  memanfaatkan  Ipteks  terkini  dan memfasilitasi  adopsi,  juga  mengatasi  kendala kekurangan  modal  finansial,  manusia  dan  alam (Hassan,  2014).  Individu  di  komunitas  dengan tingkat  kepercayaan  sosial  tinggi  cenderung menjadi  wiraswasta  dibandingkan  dengan individu di komunitas dengan tingkat kepercayaan  sosial  yang  lebih  rendah  (S.-W. Kwon et al.,  2013).
Hubungan  antara  hubungan  manajerial, pembelajaran  organisasi,  dan  pengambilan kesempatan usaha baru sebagai sumber penting modal  sosial  eksternal  memiliki  efek  positif terhadap  peluang  baru  untuk  menangkap peluang. Sementara hubungan dengan perusahaan  lain  memiliki  dampak  yang  lebih kuat daripada hubungan dengan pemerintah (Li et al., 2012). Keterkaitan kemampuan pengelolaan manajerial dan modal sosial dalam mencapai  tujuan  organisasi  merupakan  proses interaksi  jangka  panjang  yang  perlu  terus dibangun dan dijaga.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan metode survei. Lokasi  penelitian  merupakan  kawasan  sentra industri  olahan  pangan  lokal  Lampung  Tengah Propinsi Lampung. Responden adalah representasi  dari  lembaga  pelaku  usaha  yang tergabung  dalam  Asosiasi  Kelompok  Wanita Tani  (KWT)  Mulia.  Asosiasi  KWT  Lampung Tengah  memiliki  keanggotan  sebanyak  120 KWT/UKM.    Responden  sebanyak  30  pelaku usaha  ditentukan  dengan  pertimbangan  utama UKM  yang  usaha  olahan  pangannya  berjalan secara  aktif.    Penggalian  informasi  sumber primer dilakukan dengan menggunakan instrumen kuesioner.  Penelitian dilakukan pada bulan  Mei-Oktober  tahun  2019.    Informasi
variabel yang akan analisis untuk menerangkan akibat  langsung  dan  tidak  langsung  diadaptasi dari  (Kurniawan  et  al.,  2014;  Trisnanto  et  al., 2017b; Witjaksono, 2010) pada Tabel 1.
Pada Tabel 1 variabel pengamatan pertama (X1)  adalah  karakter  entrepreneurship,  diukur dengan manivest dari kemunculan kepercayaan diri,  keyakinan  untuk  berhasil,  dan  kelayakan usaha,  serta  kecenderungan  berani  bertindak (Kurniawan  et  al.,  2014;  Paulus,  2018). Pengaruh kondisi eksternal dikelompokkan pada kelompok pemaknaan dalam dimensi lingkungan dan ekonomi. Dimensi dan indikator dapat berupa variabel.  Penelusuran representasi dimensi  lingungan  dilakukan  pada  keberadaan adat/kebudayaan/suku, kelembagaan, dan stakeholders/pemangku kepentingan yang terkait.  Selanjutnya  Variabel  X2  merupakan representasi  Dimensi  Lingkungan.    Sementara itu,  dimensi  ekonomi  diukur  dengan  indikator keberadaan  pasar,  modal,  dan  teknologi. Variabel  X3  merepresentasi  Dimensi  Ekonomi (Upadani,  2017b).    Pada  sisi  lain  Variabel  X4 adalah representasi dari keberadaan modal sosial yang  diukur  dari  kebekerjaan  manivest  trust, norm,  networking  (Bizri,  2017;  Hidayati  et  al., 2016).

## Tabel 1. Variabel pengamatan
No Variabel Laten Variabel Manifest/Indikator
1 Karakter
entrepreneurship (X 1 ) 1. Percaya diri
2. Keyakinan untuk berhasil 3. Keyakinan kelayakan usaha 4. Kecenderungan bertindak
2 Dimensi Lingkungan (X 2 ) 1. Adat/Budaya/Suku
2. Kelembagaan
3. Stakeholders terkait
3 Dimensi Ekonomi (X 3 )  1. Pasar 2. Modal
3. Teknologi
4 Dimensi social-capital
(X 4 )
1. Trust
2. Norm 3. Networking
Variabel  dalam  kuesioner  divalidasi  dengan menggunakan korelasi Product Moment. Sementara  itu,  pengujian  keandalan  kuesioner dilakukan  dengan  uji  reliabilitas.  Reliabilitas kuesioner yang cukup ditunjukkan dengan nilai alpha  >  0.7.    Seluruh  item  yang  mewakili
variabel  akan  reliabel  sebagai  instrumen  yang baik pada nilai alpha > 0.80.
Metode  analisis  data  dilakukan  dengan menggunakan pemodelan Path analysis dibangun dengan asumsi bahwa hubungan antar variabel  eksogen  saling  berkorelasi.  Variabel lain  diluar  variabel  eksogen  dan  endogen disimbolkan  sebagai  e  (variabel  eror).    Model analilsis  data  pada  penelitian  ini  dibangun dengan  landasan  teori  modal  sosial  dan kewirausahaan  yang  menghubungkan  variabel karakter  kewirausahaan,  dimensi  ekonomi  dan lingkungan, dan social capital (Kurniawan et al., 2014;  Trisnanto  et  al.,  2017b;  Witjaksono, 2010).    Selanjutnya  notasi  variabel  arakter entrepreneurship (X 1 ),  Dimensi  Lingkungan (X 2 ),  Dimensi  Ekonomi  (X 3 ),  dan  Dimensi social-capital (X 4 ).  Empat buah variabel X 1 , X 2 , X 3 , dan X 4 memiliki hubungan kausal, sehingga hubungan  struktural  antara  variabel  tersebut sebagai berikut (Bulu et al., 2009; Kurniawan et al., 2014; Sunoto, 2014; Upadani, 2017a):
(a) X 4 dipengaruhi oleh X 2 dan X 3 (b) antara X 2 dan X 3 terdapat hubungan korelatif (c)  X 1 dipengaruhi oleh X 4 . Diagram model path analysis Karakter entrepreneurship (X 1 ),  Dimensi  Lingkungan (X 2 ),  Dimensi  Ekonomi  (X 3 ),  dan  Dimensi social-capital (X 4 ) dapat dilihat pada Gambar 1 sebagai berikut.
Gambar 1.  Model Path analisis Karakter entrepreneurship (X 1 ), Dimensi Lingkungan (X 2 ), Dimensi Ekonomi (X 3 ), dan Dimensi social-capital (X 4 )  1  2 p 3  1
p 4  2 X 2 p 31 p 43 r 12 X 4 X 1
p 32 X 3
Berdasarkan  Gambar  1,  maka  persamaan struktural model ini adalah:
X 1 = p 41 X 2 + p 4 2 X 3 + p 43 X 4 +  2 X 4 = p 31 X 2 + p 32 X 3 +  1
Tahap  akhir  diagram path  analysis adalah pengujian  hipotesis.  Uji  F  dilakukan  untuk menguji  hipotesis  secara  bersama  (simultan), sedangakan pengujian parsial uji t.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaku  usaha  olahan  pangan  pada  daerah penelitian  secara  umum  berumur  43  tahun, dengan selang paling muda umur 25 tahun, dan paling  tua  berumur  62  tahun  (Gambar  2  (a)). Umur ini tergolong usia produktif.  Pelaku usia dengan  umur  muda  mencerminkan  bahwa menjadi  wirausaha  pada  usia  muda  adalah pilihan sumber pendapatan yang produktif untuk dapat ditekuni.   Wirausaha muda menjadi tokoh kunci dalam menggerakan perekonomian lokal. Mereka  memiliki  semua  potensi personal entrepreneurship dalam adaptasi pada perkembangan Ipteks terkini.  Adopsi teknologi produksi,  kecepatan  merespon  pasar  yang kompetitif,  perluasan  jaringan,  hingga  akses pada  teknologi  informasi  dapat  optimal dilakukan oleh wirausaha muda.
Pelaku usaha telah berpengalaman rata-rata 7  tahun  dalam  mengelola  usahanya.    Pelaku usaha  yang  baru  mengawali  bisnis  olahan pangan telah berjalan selama 1 tahun, sedangkan yang memiliki pengalaman paling tinggi hingga 30 tahun.  Pengalaman bisnis merupakan sumber belajar penting dalam membangun keberlanjutan usaha. Adanya wirausaha yang baru mencerminkan upaya menciptakan usaha baru.
Landasan  keyakinan  akan  motiv/keinginan, kelayakan,  dan  kebutuhan  pekerjaan  baru mendorng pelaku usaha dalam mengawali usaha baru  (Kurniawan  et al.,  2014).
Gambar 2.  Karaketeristik umum responden
(a)  Umur responden
(b)  Pengalaman responden
(c)  Pendidikan responden
Sumber: data primer hasil penelitian diolah
Tingkat pendidikan formal responden rata- rata  mencapai  tingkat  menengah  atas,  bahkan
max min ave 62 25 43 Umur (tahun) max min ave 30 1 7 Pengalaman (tahun) Max Min Ave 16 6 11 Pendidikan (tahun)
yang paling tinggi telah mengenyam pendidikan tinggi (Gambar 2).  Kondisi ini menggambarkan bahwa pelaku usaha memiliki tingkat pendidikan  yang  cukup  baik,  karena  paling rendah  telah  menyelesaikan  Pendidikan  dasar. Tingkat  pendidikan  pelaku  usaha  juga  menjadi indikator kualitas sumberdaya manusia wirausaha yang sangat penting dalam mewujudkan keberlangsungan bisnisnya.  Selain pendidikan formal, sebagian besar pelaku usaha mendapatkan  pelatihan  pengembangan  usaha. Sebanyak 62% pelaku usaha telah mendapatkan pelatihan teknis  produksi, pasar,  dan  perizinan. Umumnya  pelatihan  dilakukan  oleh  instansi Dinas  Koperasi  dan  UKM,  dan  dinas/instansi yang  terkait  dengan  peningkatan  produktivitas UMKM  dalam  hal  perdagangan,  perindustrian,
dan perizinan. Jenis pelatihan yang diikuti oleh responden  meliputi:  inovasi  olahan  pangan, produktivitas olahan pangan, pelatihan pengemasan,  Pengelolaan  Standar  Kesehatan, perizinan  usaha  PIRT/BPOM,  Sertifikat  halal, hingga  Pelatihan  Komputer  dan  penggunaan teknologi  informasi.    Jenis  usaha  pelaku  usaha olahan  pangan  di  daerah  penelitian  bervariasi sesuai dengan keunikan dan keunggulan pilihan bisnis yang ditekuni.
Pelaku  usaha  pangan  olahan  yang  yang dominan adalah olahan basis singkong mencapai 35%,  pisang  mencapai  14%,  dan  jahe  (10%). Pelaku  usaha  lainnya  mengolah  basis  sayuran dan buah.  Pada Gambar 3 dapat dilihat pilihan jenis usaha olahan pangan di daerah penelitian.
Gambar 3. Pilihan jenis usaha olahan pangan di wilayah penelitian
Sumber: data primer hasil penelitian diolah

## Determinan modal sosial dan kewirausahaan
Penelusuran  determinan  modal  sosial  dan kewirausahaan diawali dengan proses pengujian pada  kuesioner  dilakukan  dengan  tes  korelasi Pearson. Daftar pertanyaan menunjukkan nilai korelasi significant pada  α  the  0.05  level  (2- tailed ).    Sementara  hasil  pengujian  reliabilitas terhadap daftar pertanyaan/kuesioner menunjukkan Cronbach's  Alpha dengan  nilai 0.886  yang  berarti  kuesionernya  memenuhi kriteria  sebagai  alat  ukur  dengan  hasil  yang reliable/konsisten. Berdasarkan rekapitulasi tanggapan  responden  maka  secara  agregatnya indikator  pengukuran  karakter    kewirausahaan,
modal  sosial,  dan  dimensi  lingkungan  dan ekonomi digambarkan pada Gambar 4 dan 5
Pada  Gambar  4  panel  (a)  dapat  dilihat bahwa  skor  rataan  penilaian  terhadap  indikator penilaian karakteristik kewirausahaan menunjukkan  bahwa  atribut  Kepercayaan  Diri merupakan  hal  mendasar  yang  paling  penting bagi  pelaku  usaha,  disusul  dengan  Keyakinan Berhasil dan Berani mengambil Risiko. Kondisi ini  selaras  dengan  (Kurniawan  et  al.,  2014) bahwa  intensi  kewirausahaan  direpresentasikan oleh  variabilitas  konstruk  keyakinan  keinginan berwirausaha, kelayakan kemampuan berwirausaha,  dan  kebutuhan  pekerjaan  baru.
Marning Jagung
4% Keripik Pisang 14% Kacang 7% Opak 14% Keripik Singkong 14% Tiwul 7% Dodol nanas 7% Kopi Okra 4% Udang Kres 4% Pastel kering isi abon pepaya 3% Stik 3% Bakso ikan lele & Nugget 3% semprong 3% Jahe Instan 10% Jamur Krispi 3%
Keberanian  pengambilan  risiko  usaha  pada usaha kecil dan baru didirikan merupakan proses sadar  secara  kognitif  atas  dasar  proses  intensi keputusan  individu.  Perilaku  kewirausahaan yang  berkelanjutan,  mulai  dari  fase start-up , pelatihan untuk motivasi spesifik individu, akan mendukung  mewujudnya  keterampilan  dan kompetensi  individu  pemicu  yang  relevan  dari niat  berwirausaha.   Karakteristik  individu  yang berperan  penting  pada  intensi  berwirausaha individu yaitu kebutuhan berprestasi, keyakinan tentang  pengendalian  internal,  keberanian pengambilan  risiko,  dan  nilai-nilai  personal ( personal  values )  (Fini  et  al.,  2012;  Yuniarti, 2014).
Gambar 4.  Respons terhadap intensi kewirausahaan dan modal sosial
(a) Atribut karakteristik kewirausahaan
(b) Atribut modal sosial Sumber: data primer hasil penelitian diolah
Sementara  pada  variabel  modal  sosial, atribut paling kuat pentingnya bagi pelaku usaha adalah Trust, Norma,  dan  Ikatan  Sosial antarkelompok  dengan stakeholders terkait (Gambar  4  panel  (b)).    Norma,  nilai,  perilaku, dan  keyakinan  menjadi  unsur  kognitif  dalam
struktur modal sosial. Modal sosial membangun budaya sipil ( civic culture ) dan mewujud dalam aspek kognisinya organisasi sosial.  Modal sosial dapat dideteksi pada keberadan struktur domain aturan  dan  peran  ( roles  and  rules )  dalam organisasi atau kelembagaan, terjalinnya jejaringan ( networking ) dan hubungan interpersonal, serta keberadaan set prosedur dan kejadian ( procedurs and precedents).
Medium utama membangun dan mengembangkan modal sosial adalah keberadaan  aktor dan kelembagaan. Penguatan persepsi,  semangat,  dan  komitmen  yang  sama untuk  memajukan  usaha  menjadi  komitmen dasar menguatkan modal sosial dalam kelompok.  Hal  ini  dilakukan  melalui  optimasi penerapan  teknologi,  ketersediaan  layanan teknis untuk anggota, hingga bersinergi dengan mitra  strategis  (pemerintah  daerah/pusat  dan perguruan  tinggi,  juga  mass  media).    Modal sosial dapat dipilah berdasarkan perspektif yang berbeda.    Tiga  perspektif  cara  pandang  modal sosial  dimulai  dari  perspektif  komunitas, perusahaan  pioneer,  hingga  industri.    Masing- masing  perspektif  menempatkan  peran  modal sosial  secara  struktural  dan  kognitif  dalam dinamika perkembangannya (Witjaksono, 2010).

## Dimensi kondisi lingkungan eksternal
Dimensi  lingkungan  eksternal  bersama dengan  karakteristik  individu  sebagai  dimensi internal mendorong intensi berwirausaha. Faktor antesenden  kedua  dimensi  secara  bersama mempengaruhi intensi berwirausaha (Kurniawan  et  al.,  2014).  Dimensi  kondisi lingkungan eksternal mempengaruhi
pembentukan modal sosial dan intensi kewirausahaan. Lingkungan eksternal
merepresentasikan  segala  aspek  yang  berkaitan dengan  keputusan  individu  untuk  menjadi wirausaha.    Faktor  lingkungan  dalam  hal  ini dipilah  dalam  dimensi  ekonomi  dan  dimensi lingkungan.  Gambar  5  menunjukkan  faktor lingkungan  dalam  dimensi  ekonomi  dan lingkungan berikut ini.
Gambar 5.  Respons terhadap dimensi ekonomi dan lingkungan
(a) Atribut dimensi ekonomi
(b) Atribut dimensi lingkungan Sumber: data primer hasil penelitian diolah
Dimensi  ekonomi  paling  penting  bagi pelaku  usaha  adalah  diversifikasi  pendapatan rumah  tangga,  lapangan  kerja,  dan  akses teknologi produksi (panel a).   Sementara pada dimensi  lingkungan  variabel  paling  penting adalah  kemampuan  pada  akses  teknologi informasi,  ketersediaan  infrastruktur  dasar,  dan budaya/adat (panel b). Dimensi lingkungan juga merefleksikan  nilai-nilai  keberlanjutan  ( green ecology/green  value) . Ecology  entrepreneurial intention yang tinggi akan  semakin  mendorong seseorang  untuk  menjadi  wirausaha.  Intensi
berwirausaha  dan entrepreneurial  orientation membentuk  kesadaran  pentingnya  menjaga keberlanjutan bisnis dan kelestarian lingkungan. Pandangan  terhadap  nilai-nilai  keberlanjutan lingkungan  ( green  value )  berpengaruh  positif terhadap intensi kewirausahaan yang berwawasan lingkungan ( ecology entrepreneurial intention) . Green values
membentuk  sikap  niat  wirausaha  berkelanjutan melalui  pertumbuhan  bisnis  yang  ramah lingkungan (Marchel & Nuringsih, 2020).
Berdasarkan  hasil  analisis  karakteristik kewirausahaan  dengan  modal  sosial  dalam kerangka  dimensi  ekonomi  dan  sosial  hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel hipotesis  hubungan  kausal  antara  Karakter entrepreneurship (X 1 ),  Dimensi  Lingkungan (X 2 ),  Dimensi  Ekonomi  (X 3 ),  dan  Dimensi social-capital (X 4 )  dapat  diterima.    Hubungan kausal  tersebut  dalam  hubungan  dengan persamaan struktural:
X 3 = p 2 X 2 + p 4 X 4 +  1 X 3 =  0,145 X 2 +  0,236 X 4 ** +  1 (4,02)
(R 2 =  0,33 ; Fhit= 6,63; Sign. α=0,05) Sig. α=0,069
Nilai korelasi X2 dan X4 sebesar 0,423 (kriteria hubungan sedang)
X 1 = p 2 X 2 + p 3 X 3 + p 4 X 4 +  2
X 1 =  0,598 X 2 *** +  0,252 X 3 * - 0,002 X 4 +  2 (2,6) (R 2 =0,381 ; Fhit=5,33 ; Sig. α=0,005 Sig. α=0,001  Sig. α=0,15
Selanjutnya  berdasarkan  hasil  analisis,  maka diagram path analisis sebagai berikut:
Gambar 6.   Model Path Karakter entrepreneurship (X 1 ), Dimensi Lingkungan (X 2 ), Dimensi Ekonomi (X 3 ), dan Dimensi social-capital (X 4 )
 1=2,77  2=2,6
p  1 p  2 X 2 p= 0,145 r 12=0,423 X 4 p=0,253 X 1
p= 0,236 X 3
Pada Gambar 6 dapat dilihat bahawa antara modal  sosial  dan  dimensi  ekonomi  memiliki hubungan  korelasi  sebesar  0,423  atau  pada tingkat hubungan sedang.  Hal ini menunjukkan bahwa  elemen  modal  sosial  nilai,  norma,  dan networking memerlukan fondasi dimensi lingkungan  organisasi/kelembagaan  yang  kuat untuk  dapat  mewujud  dalam  keeratan bonding dan bridging sebagai  landasan  ekonomi  yang melahirkan  wirausaha  yang  Tangguh  ( strong entrepreneurship  character) .  Dimensi  ekonomi merupakan  hasil  dari  kebekerjaan  Dimensi lingkungan  dan  modal  sosial  merupakan antesenden ,  dan  lebih  lanjut  menjadi  landasan dalam menyediakan entrepreneurship circumstance yang menghasilkan wirausaha. Hasil  penelitian  ini  menjadi evidence kebekerjaan indikator modal sosial dalam intensi tingkat  kewirausahaan  sosial  suatu  kelompok sosial.    Penelitian  ini  melengkapi  penelitian sebelumnya  yang  belum  memperhitungkan kehadiran  modal  sosial  sebagai  variabel antesenden penguatan  intensi  kewirausahaan. Intensi  kewirausahan  dapat  menguatkan  akses pelaku  usaha  untuk  meningkatkan  kapasitas produksi, perluasan pasar, dan layanan keuangan secara  produktif.    Kewirausahaan  dipengaruhi oleh dimensi sosial, keterampilan berwirausaha, demografi,  pelayanan,  faktor  lingkungan,  dan karakteristik  psikologi.  Spirit  kewirausahaan dalam  penciptaan  usaha  baru  tergantung  pada keyakinan keinginan, keyakinan kelayakan, dan keyakinan kebutuhan pekerjaan baru (Kurniawan et al.,  2014).
Keefektifan  interaksi  modal  sosial  dan kewirausahaan bekerja meningkatkan produktivitas  ekonomi  pelaku  usaha  industri pangan.  Keberadaan  lembaga  keuangan  dan lembaga  penyedia  teknologi  sangat  diperlukan. Peningkatan  skala  produksi,  akses  teknologi, dan kapasitas pasarnya melalui akses modal dari sumber-sumber  keuangan  bagi  pelaku  industri pangan  lokal  menjadi  agenda  prioritas.  Sinergi pelaku usaha dengan pemangku kepentingan/kelembagaan  lain  dalam  helix strategy diperlukan untuk mewujudkan wirausaha tangguh dalam kawasan agroindustri pangan lokal yang berkelanjutan. Elaborasi dan kolaborasi  dalam  skema  ABCG-M  penta-helix ( Academia-Business-Community-Goverment-
Mass media ) Sinergi antarpelaku usaha menjadi niscaya  untuk  meningkatkan  produktivitas ekonomi  kawasan  sentra  produksi  olahan pangan kreatif di perdesaan.
Modal sosial secara efektif berperan dalam adopsi inovasi.  Kefektivanya dipengaruhi oleh faktor  frekuensi  komunikasi  inovasi,  intensitas komunikasi  inovasi,  motivasi  atau  dorongan bekerja, bagaimana petani bersikap, perhitungan nilai  manfaat  ekonomi  dari  penerapan  inovasi, ketersediaan  pasar,  dan  tingkat  adopsi  inovasi. Pengaruh modal sosial, terletak pada informasi, pengaruh, dan manfaat solidaritas yang diperoleh  anggota  kolektivitas  ("ikatan"  modal sosial) dan aktor, baik individu maupun kolektif, dalam  hubungan  mereka  dengan  aktor  lain ("menjembatani"  modal  sosial).  Sumbernya terletak  pada  hubungan  sosial  di  antara  para aktor  tersebut,  dan  hubungan  sosial  ini  dapat dibedakan (misalnya) dari hubungan pertukaran pasar dan otoritas hierarkis  (S. Kwon & Adler, 2014).
Peran kelembagaan perdesaan dan keberdayaan  pelaku  usaha  dalam  aspek  sosial, budaya,  dan  keuangan  dapat  diperkuat  dengan keberadaan modal sosial. Indikator modal sosial dalam menguatkan peran kelembagaan masyarakat  dapat  ditelusur  melalui  kuatnya norma  dan  kepercayaan  antarunsur  dalam kelembagaan  bekerja  (Yuliarmi,  et  al.,    2014). Kunci  tingkat  adopsi  inovasi  merupakan kombinasi  bekerjanya  modal  sosial  bersama variabel  akses  informasi  inovasi,  ketersediaan inovasi,  dan  ketersediaan  pasar  (Bulu  et  al., 2009).    Keeratan  hubungan  ( bonding )  para pedagang  dalam  jaringan  mikro  menghasilkan tindakan  kolektif,  kepercayaan  membangun jaringan mikro dan norma dalam kerjasama yang harmonis  dan  semakin  eksis.  (Hidayati  et  al., 2016).    Namun  dapat  terjadi  juga  situasi  yang berbeda  pada  pengelompokkan  semua  dimensi modal sosial ke dalam satu indeks dapat berisiko kehilangan  kekuatan  modal  sosial  (Akram  & Routray, 2014).
Hubungan  antara  hubungan  manajerial, pembelajaran  organisasi,  dan  pengambilan kesempatan usaha baru sebagai sumber penting modal  sosial  eksternal  memiliki  efek  positif terhadap  peluang  baru  untuk  menangkap peluang. Sementara hubungan dengan
perusahaan  lain  memiliki  dampak  yang  lebih kuat daripada hubungan dengan pemerintah (Li et al., 2012)

## SIMPULAN
Karakteristik kewirausahaan dibangun dari kepercayaan diri, keyakinan berhasil dan berani mengambil  risiko.    Modal  sosial  pelaku  usaha adalah trust, norma, dan ikatan sosial. Dimensi kondisi  lingkungan  eksternal  mempengaruhi pembentukan modal sosial dan intensi kewirausahaan. Dimensi ekonomi paling penting  bagi  pelaku  usaha  adalah  diversifikasi pendapatan  rumah  tangga,  lapangan  kerja,  dan akses  teknologi  produksi.    Sementara  pada dimensi  lingkungan  variabel  paling  penting adalah  kemampuan  pada  akses  teknologi informasi. Dimensi lingkungan juga merefleksikan  nilai-nilai  keberlanjutan  ( green ecology/green  value) .  Intensi  berwirausaha dan entrepreneurial orientation
membentuk kesadaran  pentingnya  menjaga  keberlanjutan bisnis dan kelestarian lingkungan.
Berdasarkan path  analysis ,  karakteristik kewirausahaan dibangun melalui kondisi antesenden  modal  sosial  dalam  kerangka dimensi  dimensi  ekonomi  yang  kuat.  Interaksi modal sosial dan kewirausahaan bekerja secara efektif  meningkatkan  produktivitas  ekonomi pelaku  usaha  industri  pangan.  Ketangguhan intensi berwirausaha dalam meningkatkan skala produksi,  akses  teknologi,  dan  kapasitas pasarnya  melalui  akses  modal  dari  sumber- sumber  keuangan  bagi  pelaku  industri  pangan lokal  menjadi  agenda  prioritas.  Dukungan terwujudnya  sinergi  pelaku  usaha  dengan pemangku kepentingan/kelembagaan lain dalam helix strategy sangat penting.   Oleh karena itu, rekomendasi kebijakan sangat disarankan untuk fokus  pada  upaya  mewujudkan  wirausaha tangguh  dalam  kawasan  agroindustri  pangan lokal yang berkelanjutan melalui Elaborasi dan kolaborasi  dalam  skema  ABCG-M  penta-helix ( Academia-Business-Community-Goverment  - Mass  media ).  Penguatan  akses  pada  dimensi ekonomi menjadi landasan tumbuhkembangnya wirausaha,  dan  lebih  lanjut  menjadi  kunci keberlanjutan usaha olahan pangan perdesaan.
DAFTAR PUSTAKA
Akram,  S.,  &  Routray,  J.  K.  (2014). Investigating  causal  relationship  between social capital and microfinance Implications for rural development. International Journal of Social Economic ,
40 , 760–776. https://doi.org/10.1108/IJSE- 11-2012-0113
Ambya,  Fitriani,  &  Bellapama,  I.  A.  (2022).
Sektor  Pertanian  untuk  Pertumbuhan Ekonomi  Regional  Lampung  Agriculture Sector  to  Support  Lampung  Regional Economic Growth. Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA) , 6 (1), 102–111. Amir, R. M., Burhanuddin, B., & Priatna, W. B.
(2018). The Effect of Individual, Environmental and
Entrepreneurial
Behavior Factors on Business Performance of Cassava SMEs Agroindustry in Padang City. Indonesian  Journal  of  Business  and
Entrepreneurship , 4 (1), 1–10. https://doi.org/10.17358/ijbe.4.1.1 Bizri,  R.  M.  (2017). Entrepreneurship  &amp;
Regional  Development  An  International Journal Refugee-entrepreneurship: a social capital perspective Refugee- entrepreneurship: a social capital perspective .
https://doi.org/10.1080/08985626.2017.13 64787
Bulu,  Y.  G.,  Hariadi,  S.  S.,  &  Herianto,  A.  S. (2009).  Pengaruh  Modal  Sosial  Dan Keterdedahan  Jagung  Di  Kabupaten Lombok Timur Influence of Social Capital and  Exposure  of  Innovation  in  East Lombok  Regency  West  Nusa  Tenggara Province. Jurnal  Agro  Ekonomi , 27 (Mei), 1–21.
Colombo,  M.  G.,  Franzoni,  C.,  &  Rossi- lamastra, C. (2014). Internal Social Capital and the Attraction of Early Contributions in Crowdfunding. Entrepreneurship  Theory and Practice , (December), 6–27. https://doi.org/10.1111/etap.12118
Dhamayantie,  E.,  &  Fauzan,  R.  (2017).
Penguatan  Karakteristik  Dan  Kompetensi Kewirausahaan Untuk Meningkatkan Kinerja Umkm. Matrik : Jurnal Manajemen, Strategi Bisnis Dan Kewirausahaan , 11 (1), 80–91. https://doi.org/10.24843/matrik:jmbk.201
7.v11.i01.p07
Du,  J.,  Guariglia,  A.,  &  Newman,  A.  (2009). Does  Social  Capital  Influence  The Financing  Of  Chinese  Private  Small  And Medium-Sized  Enterpises? Birmingham,
United Kingdom.
Fini,  R.,  Grimaldi,  R.,  Marzocchi,  G.  L.,  &
Sobrero,  M.  (2012).  The  Determinants  of Corporate Entrepreneurial Intention Within  Small  and  Newly  Established Firms. Entrepreneurship:  Theory  and Practice , 36 (2), 387–414. https://doi.org/10.1111/j.1540- 6520.2010.00411.x Fitriani. (2015). Penguatan kapasitas kelembagaan gapoktan melalui pembentukan koperasi pertanian Gapoktan capacity institutionalization through farmer cooperative ( koperasi ). Masyarakat,  Kebudayaan  Dan  Politik , 28 (19), 63–69.
Fitriani, Ambya, Sutarni, Trisnanto, T. B., Saty, F.  M.,  &  Desfaryani,  R.  (2022). The Key
Success of Local Staple Food Development Program: a Financial
Comparison Study on Rice-Analog “Beras Siger”  Business  in  Lampung. Inovbiz: Jurnal Inovasi Bisnis , 10 (June), 75–80. Fitriani, F., Sarono, S., & Widodo, Y. R. (2011).
Tingkat  Adopsi  terhadap  Diversifikasi Pangan  Berbasis  Jagung  pada  Organisasi Kelompok Masyarakat di Propinsi Lampung - PDF Free Download.
Masyarakat, Kebudayaan, Dan Politik , 24 , 68–73. Retrieved from https://anzdoc.com/tingkat-adopsi- terhadap-diversifikasi-pangan-berbasis-
jagung.html
Fitriani, F., Sudiyo, S., Berliana, D., & Yuniarti,
E. (2018). Member Participation of Masjid Cooperative :  Factor  Analysis  Approach. Masyarakat,  Kebudayaan  Dan  Politik , 31 No. 3 , 318–327. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.20473/
mkp.V31I32018.318-327
Fitriani,  F.,  Unteawati,  B.,  &  Fatih,  C.  (2017).
Local  Processed  Food  Industry  Based Cassava in Improving Rural Economy.  In I. Agus Haryanto, M. Ir Sugeng Triyono, S. Waluyo,  I.  Sandi  Asmara,  Ms.  Diding
Suhandy, Ma. Mareli Telaumbanua, … T. Wahyu  Saputra  (Eds.), “Strengthening Food  and  Feed  Security  and  Energy
Sustainability to Enhance Competitiveness” (pp. 155–158). Retrieved from http://repository.lppm.unila.ac.id/7898/1/2 018 Dwi Cahyani.pdf
Fitriani,  F.,  Unteawati,  B.,  Mutaqin,  Z.,  & Sutarni,  S.  (2018).  The  Mapping  of Agroindustry  Based  on  Cassava. 3th International Conference on Biomass , 12. https://doi.org/10.1088/1755-
1315/209/1/012019
Fitriani, F., Unteawati, B., Sutarni, S., Fatih, C.,
&  Mutaqin,  Z.  (2021).  Peningkatan  Daya Saing  Ukm  Olahan  Ubikayu:  Pendekatan Rantai Nilai. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian  Dan  Agribisnis , 17 (2),  185. https://doi.org/10.20961/sepa.v17i2.44423 Fitriani,  Sutarni,  Haryono,  D.,  Ismono,  H.,  & Lestari,  D.  A.  H.  (2017).  Pertanian
Perdesaan Lampung: Peluang dan
Tantangan. JoFSA  (Journal  of  Food
System & Agribusiness) , 1 (2), 43–52.
Fitriani,  Sutarni,  Unteawati,  B.,  &  Widyawati, D. K. (2019). Polinela Smart Market-Place untuk  Penguatan  Jejaring  Kluster  Rantai Pasok  dan  Bisnis  Berkelanjutan  Polinela Smart Market-Place for Streghthen Sustainable Supply Chain Network. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian
IPTEKS , (November), 1–10.
Foley,  D.,  &  O’Connor,  A.  J.  (2013).  Social Capital  and  the  Networking  Practices  of Indigenous  Entrepreneurs. Small  Business Mangement , 51 (April), 276–296. https://doi.org/10.1111/jsbm.12017 Gedajlovic, E., & Moore, C. B. (2013). E T & P Entrepreneurship :
Entrepreneurship Theory  and  Practice , 1 (778),  455–478. https://doi.org/10.1111/etap.12042
Hassan,  A.  (2014).  The  challenge  in  poverty alleviation :  role  of  Islamic  microfinance and social capital. Humanomics , 30 (January), 76–90. https://doi.org/10.1108/H-10-2013-0068
Hidayati, B., Suman, A., & Manzilati, A. (2016).
Identifikasi  Pada  Modal  Sosial  Bonding
Inter  Pedagang  Dan  Bank  Thithil  (  Studi Pada  Pasar  Blimbing  Kota  Malang  ) Identification  Of  Social  Capital  Bonding Inter Trader And Bank Thithil ( Study Case In  Blimbing  Traditional  Market  ,  Malang City ). International Journal of Social and Local  Economic  Governance  (IJLEG) , 2 (1), 13–22.
Kurniawan, A., Winandi, R., & Suwarsinah, H.
K. (2014). Kewirausahaan berperan sebagai faktor utama dalam menggerakkan perekonomian Pendahuluan Kewirausahaan  dinilai  sebagai  faktor utama dalam menggerakkan perekonomian meningkatkan persaingan dan
kesejahteraan yang pad. JURNAL ,
9 (Desember), 25–47. Kusumastuti,  A.  (2016).  Modal  Sosial  dan Mekanisme Adaptasi Masyarakat Pedesaan dalam Pengelolaan dan Pembangunan Infrastruktur. MASYARAKAT:  Jurnal  Sosiologi , 20 (1).
https://doi.org/10.7454/mjs.v20i1.4740
Kwon,  S.-W.,  Heflin,  C.,  &  Ruef,  M.  (2013).
Community Social Capital and Entrepreneurship. Community Social Capital and Entrepreneurship , 78 (November), 980–1008. https://doi.org/10.1177/000312241350644
0
Kwon, S., & Adler, P. S. (2014). Social Capital : Maturation  Of  A  Field. Academy  of Mangement Review , 39 (4), 412–422.
Li, Y., Chen, H., Liu, Y., & Peng, M. W. (2012). Managerial ties , organizational learning , and  opportunity  capture :  A  social  capital perspective. Asia Pacific Journal Management , (November), 1–21. https://doi.org/10.1007/s10490-012-9330- 8 Marchel,  E.,  &  Nuringsih,  K.  (2020). Entrepreneurial Education , Green Orientation  Entrepreneur  ,  dan  Green Value  terhadap  Ecology  Entrepreneurial
Intention . II (4), 914–924.
Mckeever,  E.,  Mckeever,  E.,  Anderson,  A.,  & Jack,  S.  (2014).  Entrepreneurship  and mutuality : social capital in processes  and practices  Entrepreneurship  &  Regional Development Entrepreneurship and
mutuality : social capital in processes and practices. Entrepreneurship  &  Regional
Development , 26 (May), 453–477. https://doi.org/10.1080/08985626.2014.93 9536 Paulus, A. L. (2018). Entrepreneurship Orientation and Innovation Capability: The Role of Intellectual Resources as Mediation  (A  Case  Study  of  SMEs Furniture in Madiun East Java). Indonesian Journal of Business and Entrepreneurship ,
4 (2), 151–160. https://doi.org/10.17358/ijbe.4.2.151 Saleh,  A.,  Sehabudin,  U.,  &  Warcito.  (2015). Pengembangan Program Inkubator Wirausaha Sosial di Kecamatan Cibungbulang , Kabupaten Bogor.
Agrokreatif , 1 (November), 88–95.
Stam,  W.,  Arzlanian,  S.,  &  Elfring,  T.  (2013).
Journal  of  Business  Venturing  Social capital  of  entrepreneurs  and  small  fi  rm performance : A meta-analysis of contextual and methodological moderators. Journal of Business
Venturing , 1–22.
Sunoto, H. (2014). MODAL SOSIAL : Definisi , konsep-konsep  utama  dari  pemikiran modal  sosial  ,  dan  Analisis  terhadap masalah kemasyarakatan MODAL SOSIAL :  Definisi  ,  konsep-konsep  utama dari  pemikiran  modal  sosial  ,  Analisis terhadap masalah kemasyarakatan . Syahra,  R.  (2003).  Modal  Sosial :  Konsep  Dan Aplikasi  Perkembangan  Konsep  Modal Sosial. Jurnal  Masyarakat  Dan  Budaya ,
5 (1), 1–22.
Trisnanto,  T.  B.,  Fitriani,  &  Fatih,  C.  (2017a).
Building social capital for farmer association. Masyarakat, Kebudayaan Dan Politik , 30 , 59–67. Retrieved from http://e- journal.unair.ac.id/index.php/MKP/article/ viewFile/2621/2718
Trisnanto,  T.  B.,  Fitriani,  &  Fatih,  C.  (2017b). Membangun  modal  sosial  pada  gabungan kelompok  tani  Building  social  capital  for farmer  association. Jurnal  Masyarakat, Kebudayaan,  Dan  Politik , 30 ,  59–67.
Retrieved
from http://e- journal.unair.ac.id/index.php/MKP/article/ viewFile/2621/2718
Unteawati,  B.,  Fitriani,  &  Fatih,  C.  (2018).
Consumer ’ s Market Analysis of Product Cassava. In P. E. Hambali, 2. Prof. Yandra Arkeman, 3. Dr. Dwi Setyaningsih, 4. Dr. Mujizat  Kawaroe,  5.  Dr.  Yohanes  Aris Purwanto, 6. Dr. Titi Candra Sunarti, … 8. Dr. Obie Farobie (Eds.), 2nd International Conference on Biomass: Toward Sustainable Biomass Utilization for Industrial  and  Energy  Applications (pp. 012033–012042). https://doi.org/10.1088/1755- 1315/141/1/012033 Upadani, I. G. A. . (2017a). Model Pemanfaatan Modal Sosial dalam Pemberdayaan
Masyarakat  Perdesaan  Mengelola  Daerah Air  Sungai  (DAS)  di  Bali. Wicaksana, Jurnal Lingkungan & Pembangunan , 1 (1), 11–22. Upadani,  I.  G.  A.  W.  (2017b).  Model
Pemanfaatan Modal Sosial dalam Pemberdayaan Masyarakat Pedesaan Mengelola Daerah Aliran Sungai (DAS) di
Bali. Wicaksana,  Jurnal  Lingkingan  Dan Pembangunan , 1 (1), 11–22.
Widyawati,  D.  K.  F.,  Sutarni,  Unteawati,  B., Berliana,  D.,  Apriyani,  M.,  &  1Prodi.
(2022). Smart marketplace untuk
keberlanjutan bisnis
lokal.
Jurnal
Manajemen  Informatika  Dan  Sistem Informasi (MISI) , 5 , 187–199.
Witjaksono,  M.  (2010).  Modal  Sosial  Dalam Dinamika  Perkembangan  Sentra  Industri Logam  Waru  Sidoarjo. Jurnal  Ekonomi
Pembangunan , 11 (2), 266–291.
Yuliarmi, N. N., Marhaeni, A. A. I. N., Saskara,
I. A. N., Arka, S., & Wiagustini, N. L. P. (2014).  Keberdayaan  Industri  Kerajinan
Rumah Tangga Untuk Pengentasan Kemiskinan  Di  Provinsi  Bali  (  Ditinjau dari  Aspek  Modal  Sosial  dan  Peran
Lembaga Adat ). PIRAMIDA , X (Juli), 34– 43. Yuniarti,  E.  (2014).  Effectiveness  of  the Application  of  Internal  Control  Structure, Capital  and  Management  Knowledge about  Cooperative  Accounting  (SAK ETAP)  toward  Cooperative  Performance. ESAI , 8 (1), 1–12.