Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 1. Tahun 2020. E-ISSN 2579-6291. Halaman 37-43
Tingkat Kematangan Gonad Kepiting Bakau ( Scylla serrata ) yang Diinduksi Hormon Komersial Oodev ( Oocyte Development )
Syarifah Fitriana 1 , Wiwin Kusuma Atmaja Putra 1 , Shavika Miranti 1
1 Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji
INFO NASKAH

## ABSTRAK
Kata Kunci:
Hormon Oodev, Diameter Telur, Gonadosomatik Indeks, Hepatosomatik Indeks Kepiting  bakau  ( Scylla  serrata )  merupakan  jenis  kepiting  yang  paling populer  sebagai  bahan  makanan  dan  mempunyai  harga  jual  yang  cukup  mahal.
Penelitian  ini  bertujuan  mendapatkan  dosis  terbaik  hormon  komersial  Oodev dalam  induksi  kematangan  gonad  kepiting  bakau.  Penelitian  ini  dilakukan  pada bulan  Oktober  2019  selama  30  hari  di  Desa  Tanjung  Lanjut.  Penelitian  ini dilakukan  dengan  rancangan  acak  lengkap  dengan  4  perlakuan  dan  3  ulangan, perlakuan  K  (Tanpa  hormon),  perlakuan  A  (0.5ml/kg  bobot  tubuh),  perlakuan  B (1ml/kg  bobot  tubuh)  dan  perlakuan  C  (1.5ml/kg  bobot  tubuh).  Calon  induk kepiting bakau  yang digunakan dengan bobot (220.77±34.95)g sebanyak 12 ekor dengan padat tebar 1  ekor per wadah. Metode penyuntikan dilakukan  yaitu pada pangkal  xoca  (kaki  jalan  ke-3).    Hasil  penelitian  menunjukkan    perlakuan  B (1ml/kg  bobot  tubuh)  memberikan  tingkat  kematangan  gonad  terbaik,  yakni semua  TKG  IV  dengan  nilai  persentase  kematangan  gonad  sebesar  100%,  nilai Gonadosomatik indeks sebesar 6.27%, nilai hepatosomatik indeks sebesar 0.27%, nilai diameter telur sebesar 0.215mm, nilai parameter pertumbuhan bobot mutlak yang terbaik terdapat pada perlakuan C sebesar 6.50g.
Gedung  FIKP  Lt.  II  Jl.  Politeknik  Senggarang,  29115,  Tanjungpinang,  Telp  : (0771-8041766), Fax. 0771 - 7004642. Email: syarifahfitriana9442@gmail.com
Maturity  Level  Gonads  Mangrove  Crab  ( Scylla  serrata )  Induced  by Commercial Hormone Oodev (Oocyte Development) Syarifah Fitriana 1 , Wiwin Kusuma Atmaja Putra 1 , Shavika Miranti 1
1 Department of Aquaculture, Faculty of Marine Science and Fisheries, Raja Ali Haji Maritime University
ARTICLE INFO ABSTRACT Keywords Oodev Hormone, Egg Diameter, Index Gonadosomatic, Index Hepatosomatic Mangrove  crab  ( Scylla  serrata )  is  the  most  popular  type  of  crab  as  a  food ingredient and has a  fairly  expensive selling price.  This study aims to  obtain the best  dose  of  the  commercial  hormone  Oodev  in  inducing  ripeness  of  the mangrove crab gonads. This research was conducted in October 2019 for 30 days in the village of Tanjung continued. This research was conducted in a completely randomized  design  with  4  treatments  and  3  replications,  treatment  K  (without hormones),  treatment  A  (0.5ml  /  kg  body  weight),  treatment  B  (1ml  /  kg  body weight),  and  treatment  C  (1.5ml  /  kg  body  weight).  Prospective  broodstock  of mangrove crab was used with a weight of (220.77 ± 34.95) g as many as 12 heads with  a  stocking  density  of  1  head  per  container.  The  injection  method  is  carried out at the base of the coca (3rd leg). The results showed that treatment B (1ml / kg body  weight)  gave  the  best  level  of  gonad  maturity,  namely  all  IV  TKG  with  a percentage  value  of  100%  gonad  maturity,  a  gonadosomatic  index  value  of 6.27%, a hepatosomatic index  value  of 0.27%, and egg diameter  value  of 0.215. mm, the best absolute weight growth parameter  value is  found in treatment C  of
6.50g.
Gedung  FIKP  Lt.  II  Jl.  Politeknik  Senggarang,  29115,  Tanjungpinang,  Telp  : (0771-8041766), Fax. 0771 - 7004642. Email: syarifahfitriana9442@gmail.com

## PENDAHULUAN
Kepiting  bakau  ( Scylla  serrata ) termasuk  satu  diantara  komoditas  perikanan bernilai  ekonomis  penting  diwilayah  Kepulauan  Riau.  Berdasarkan  hasil wawancara dari nelayan dan pengepul kepiting di Kepulauan Riau di daerah Desa
Pengujan dan Madong bahwa harga pasaran kepiting bakau mencapai Rp 90.000 - 200.000,-/kg sehingga berpotensi untuk dibudidayakan.
Kepiting  bakau  ( S.  serrata )  merupakan  jenis  kepiting  yang  paling  popular sebagai bahan makanan dan mempunyai harga jual yang cukup mahal. Permintaan terhadap komoditi  kepiting bakau dari tahun ke tahun cenderung meningkat baik di  pasar  lokal  maupun  mancanegara  (Hardiyanti et  al .  2018).  Adapun permasalahan  dalam  budidaya  kepiting  bakau  diantaranya,  berkurangannya  stok induk  dan  bibit  kepiting  bakau  dari  alam,  pemijahan  kepiting,  produksi  benih kepiting  bakau  dan  belum  ada  pembudidaya  sendiri  di  Kepulauan  Riau  ini  yang ada hanya penangkapan dari alam.
Permasalahan  produksi  benih  dapat  diatasi  dengan  pendekatan  penyediaan calon induk kepiting. Calon induk kepiting yang dibutuhkan adalah induk betina. Adapun cara untuk mempercepat kematangan gonad kepiting bakau yaitu dengan induksi  hormonal.  Hormon  yang  dapat  digunakan  dalam  manipulasi  hormonal yaitu  Oodev.  Hormon oocyte  development (Oodev)  yang  memiliki  komposisi Pregnant  Mare’s  Serum  Gonadotropine (PMSG)  dan  Antidopamin  (AD),
(Farastuti  2014).  PMSG  merupakan  hormon  gonadotropin  yang  mengandung hormon  perangsang  folikel  ( Follicle  Stimulating  Hormone ;  FSH)  dan  hormon lutein  ( Luteinizing  Hormone ;  LH).  Antidopamin  merupakan  senyawa  kimia berperan  sebagai  neurotransmiter  yang  bekerja  memblok  aktivitas  reseptor dopamine  (Dufour et  al .  2010).  Metode  yang  digunakan  adalah  metode penyuntikan,  metode  ini  dianggap  lebih  efektif    karena  PMSG  dan  antidopamin dapat  langsung  masuk  ke  pembuluh  darah  ikan    untuk    kemudian  dapat mempercepat kematangan gonad, (Sihaloho 2014) .
Penelitian ini dilakukan untuk memenuhi kebutuhan stok induk kepiting bakau dan  mengetahui  pengaruh  tingkat  kematangan  gonad  kepiting  bakau  ( S.  serrata ) yang diinduksi hormon Oodev dengan dosis yang berbeda .

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilakuakan  pada  bulan  3  Oktober    sampai  6  November  2019  di Desa  Tanjunglanjut,  Kecamatan  Kampung  Bugis,  Kabupaten  Kepulauan  Riau. Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  induk  kepiting  bakau  ( S. serrata )  berukuran  (220.77±34.95  g) sebanyak  12  ekor  dengan  panjang  karapas 11.42 ± 0.60 cm/ekor dan Hormon oodev. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah keramba rakit yang digunakan sebagai wadah pemeliharaan, syringe untuk injeksi  hormon  dan  beberapa  alat  dan  bahan  pelengkap  dan  pembantu  dalam penelitian dan pengamatan.

## PROSEDUR PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  3  ulangan  individu.  Jumlah  induk kepiting  bakau  yang  digunakan  sebanyak  12  ekor.  Adapun  perlakuan  pada penelitian ini adalah:
Perlakuan K Tanpa hormon Oodev Perlakuan A Dosis 0.5ml/kg bobot tubuh Perlakuan B Dosis 1.0ml/kg bobot tubuh Perlakuan C Dosis 1.5ml/kg bobot tubuh
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 1. Tahun 2020. E-ISSN 2579-6291. Halaman 37-43
Wadah yang digunakan adalah keramba rakit yang terbuat dari keranjang buah sebanyak 12 buah dengan ukuran panjang 47.5cm lebar 34cm, dan menggunakan bambu berukuran 10m x 3m. Wadah dibersihkan sampai bersih dan tidak berbau sebelum  digunkan.  Wadah  yang  digunakan  disekat  menjadi  2  bagian  sebagai wadah pemeliharaan induk kepiting.
Selama  pemeliharaan,  kepiting  diberi  pakan  berupa  ikan  tamban  rucah  yang sesuai  dengan  bobot  tubuhnya  yaitu  15%  dari  bobot  tubuh.  Pakan  diberikan  dua kali sehari yaitu pagi hari pukul 08:00 WIB dan sore hari pukul 16:00 WIB.
Calon  induk  kepiting  bakau  yang  digunakan  sebanyak  12  ekor  dengan  padat tebar 1 ekor per wadah. Induk kepiting diseleksi dengan kriteria tubuh tidak cacat, sehat, organ tubuh lengkap, bebas dari penyakit.
Penyuntikan  hormon  dilakukan  sesuai  dosis  setiap  perlakuan.  Metode penyuntikan  dilakukan  yaitu  pada  pangkal  xoca  (kaki  jalan  ke-3).  Selama  4 minggu pemeliharaan, minggu awal M0, M1, M2, dan minggu M3.  Pembedahan kepiting  uji  dilakukan  pada  minggu  akhir  penelitian.  Data  yang  diambil  berupa nilai  GSI,  HSI,  dan  Histologi  gonad.  Sampel  yang  diambil  berupa  bobot  gonad diitimbang  dan  diawetkan  menggunakan  formalin  10%  selama  48  jam  sebelum diamati jaringannya.

## Analisis Data
Analisi s data  penelitian  menggunakan  analisa  statistik  yaitu  anova.  Parameter penelitian  yang  dianalisis  anova  diantaranya  GSI  dan  HIS.  Jika  hasil  uji  anova memberi  pengaruh  sangat  nyata  atau  signifikan  (Fhit>Ftab  0,01)  maka  dapat dilanjutkan  dengan  uji  lanjut  Duncan.  Parameter  histologi,  tingkat  kematangan gonad, dianalisis dengan analisis deskriptif.

## HASIL

## Tingkat Kematangan Gonad
Hasil  dari  parameter  tingkat  kematangan  gonad  kepiting  bakau  ( S.  serrata ) pada akhir penelitian dari 4 perlakuan dan 3 ulangan dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Hasil tingkat kematangan gonad kepiting bakau ( S.serrata ).
Hasil  dari  parameter  tingkat  kematangan  gonad  pada  akhir  penelitian.  Dapat dilihat perlakuan optimal dengan penyuntikan hormon Oodev dosis 1ml/kg bobot tubuh dengan pencapaian TKG  IV dari keseluruhan sampel. Perlakuan K (Tanpa hormon)  dengan  pencapaian  TKG  IV  dikarenakan  induk  yang  didapatkan  tidak
Perlakuan Minggu Akhir Total Belum Matang Gonad Keterangan Total Matang Gonad Keterangan Total Keseluruhan K (Tanpa hormon) TKGI- III 1 2 Developing (Kosong) - - 3 A (0.5ml/kg) TKG I- III 2 Imaturing – Developing 1 Maturing 3 B (1ml/kg) TKG III- IV - - 3 Maturing – Mature Fully 3 C (1.5ml/kg) TKG I- IV 2 Imaturing 1 Mature Fully 3
dari pembudidaya melaikan dari nelayan dan penangkapan dari alam. Perlakuan A (dosis  0.5  ml/kg  bobot  tubuh),  dan  C  (dosis  1.5  ml/kg  bobot  tubuh)  dengan pencapaian TKG II,TKG III, dan TKG IV.

## Persentase Induk Matang Gonad
Hasil  dari  parameter  persentase  induk  matang  gonad  kepiting  bakau  ( S. serrata ) pada akhir penelitian dari 4 perlakuan  4 ulangan dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Hasil persentase kepiting bakau ( S. serrata ).
Perlakuan Jumlah  Kepiting Bakau S. Serrata Total (ekor) Persentase Kepiting Matang Gonad(%) TKG I TKG II TKG III TKG IV K (Tanpa hormon) - 1 - - 0 0 A (0.5ml/kg) 1 1 - 1 2 67 B (1ml/kg) - - 1 2 3 100 C (1.5ml/kg) 2 - - 1 1 33

## Gonadosomatik Indeks (GSI)
Hasil dari parameter GSI dalam penelitian ini dapat dilihat pada gambar 1.
Gambar 1. Nilai gonadosomatik indeks kepiting bakau pada akhir penelitian. Keterangan: K (Tanpa hormon), A (Dosis 0.5ml/kg bobot tubuh), B (Dosis 1ml/kg bobot tubuh), C (Dosis 1.5 ml/kg bobot tubuh). Gonadosomatik indeks (GSI) merupakan hasil dari perbandingan bobot gonad kepiting  pada  akhir  penelitian  berbanding  dengan  bobot  tubuh,  nilai  GSI  pada akhir  penelitian mengalami  pertambahan,  Nilai tertinggi  terdapat  pada  perlakuan B  (Dosis  1  ml/kg  bobot  tubuh)  sebesar  6.27%,  selanjutnya  perlakuan  A  (Dosis 0.5ml/kg  bobot  tubuh)  sebesar  2.99%,  kemudian  diikuti  dengan  perlakuan  C (dosis  1.5ml/kg  bobot  tubuh)  sebesar  2.08%,  untuk  nilai  yang  terendah  terdapat pada perlakuan K (Tanpa hormon) sebesar 0.98%.

## Histologi Gonad
Hasil  penelitian  dari  parameter  histologi  gonad  kepiting  bakau Scylla  serrata selama penelitian dengan preparat hasil histologi dibawah mikroskop hirox 1600 x
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 1. Tahun 2020. E-ISSN 2579-6291. Halaman 37-43
1200 pixel.  Hasil akhir histologi dari perlakuan pada penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Histologi gonad kepiting bakau pada akhir penelitian perlakuan K (Tanpa hormon), perlakuan A (Dosis 0.5ml/kkg bobot tubuh), perlakuan B (Dosis 1ml/kg bobot tubuh), dan perlakuan C (Dosis 1.5ml/kg bobot tubuh).
Keterangan:  Og=oogonium,  Op=  oocit  primer,  Nu=  nucleus, Yk=yolk egg

## PEMBAHASAN

## Tingkat Kematangan Gonad
Tingkat  kematangan  gonad  adalah  tahap  tertentu  dari  perkembangan  gonad sebelum  memijah  Menurut  Tang  dan  Raiman  (2001),  faktor  lingkungan  yang didominan  dalam  mempengaruhi  perkembangan  gonad  adalah  suhu,  makanan, periode  cahaya  dan  musim.  Kemudian  untuk  faktor  internalnya  adalah ketersediaan jumlah hormon dalam tubuh ikan itu sendiri.
Perlakuan terbaik terdapat pada peprlakuan B (Dosis 1ml/kg bobot tubuh) yang telah mencapai TKG IV, dengan ciri-ciri morfologi gonad yang sudah matang dan berwarna orange atau orange kemerahan, dengan butiran tampak besar dan terlihat jelas.  Hal  ini  dikarenakan  induksi  hormon  oodev  mampu  mempercepat kematangan  gonad  kepiting  bakau,  dimana  Hormon  Oodev  memiliki  komposisi Pregnant  Mare’s  Serum  Gonadotropin (PMSG)    dan antidopamin (AD)  dimana terdapat  kandungan  gonadotropin  berupa Follicle  Stimulating  Hormone (FSH)
K A B C Nu Yk Op Og Yk Yk Yk
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 1. Tahun 2020. E-ISSN 2579-6291. Halaman 37-43
dan sedikit luteinizing hormone (LH) yang dapat merangsang pematangan gonad. Pengaruh  kerja  hormon  Oodev  dengan  komposisi  PMSG  dan  antidopamin  dapat langsung  masuk  ke  pembuluh  darah  ikan  untuk  kemudian  dapat  mempercepat kematangan gonad, (Sihaloho 2014).

## Gonado Somatik Indeks (GSI)
GSI merupakan hasil perbandingan dari bobot gonad kepiting bakau pada akhir penelitian dengan bobot tubuh. Nilai GSI terbaik pada penelitian ini terdapat pada perlakuan B (1ml/kg bobot tubuh) s ebesar 6.27%. Perkembangan rata-rata gonad adalah  sebesar  6.27%  dari  bobot  tubuh  kepiting.  Semakin  berkembangnya kematangan  gonad  maka  nilai  GSI  akan  semakin  besar  persentase perkembangannya,  perkembangan  sel  telur  didalam  gonad.  Penyuntikan  hormon oodev  mampu  meningkatkan  nilai  GSI  menjadi  6.27%.  Penyuntikan  hormon oodev  mampu  meningkatkan  kematangan  gonad  karena  oodev  mengandung PMSG dan AD dimana PMSG mengandung FSH dan LH.

## Histologi Gonad
Histologi adalah ilmu yang mempelajari tentang struktur jaringan secara detail menggunakan mikroskop pada sediaan jaringan yang dipotong tipis. Hasil analisis histologi gonad kepiting bakau S. serrata menunjukan perlakuan  B dosis 1ml/kg bobot tubuh dimana pada akhir penelitian hasil histologi gonad yang diamati telah mencapai TKG IV matang ( mature ) dengan ciri histologi butiran kuning telurnya lebih besar  dari TKG III dan lapisan minyaknya menutupi seluruh sitoplasma, hal ini  menunjukan  diameter  telur  pada  perlakuan  B  seragam.  Gambaran  histologi gonad  mampu  membuktikan  bahwa  induksi  hormon  oodev  dapat  meningkat kematangan  gonad  hingga  mencapai  tahapan yolk  egg (kuning  telur  sudah melebur).

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  dosis  perlakuan  oodev  terbaik  untuk meningkatkan  kematngan  gonad  kepiting  bakau  ( S.  serrata )  yaitu  perlakuan  B dengan  dosis  1ml/kg  bobot  tubuh  dimana  persentase  kematangan  gonad  75%, tingkat kematangan gonad III-IV ( Maturing–mature fully ) dan histologi (inti telur melebur) pada kepiting bakau ( S. serrata ) .

## DAFTAR PUSTAKA
Dofour,  S.,  Sebert,  M.E.,  Weltzien,  F.A.,  Rousseau,  K.,  Pasqualini,  C.  2010. Neuroendocrine Control by Dopamine of Teleost Reproduction. Journal of Fish Bilogy. 76: 129-160
Farastuti.,  dan  Eko,  R.  2014.  Induksi  Maturasi  Gonad,  Ovulasi  dan  Pemijahan Pada  Ikan  Torsoro  ( To  Soro )  Menggunakan  Kombinasi  Hormon.[TESIS]. Institut Pertanian Bogor.
Hardiyanti,  A.S.,  Sunaryo.,  Riniatsih,  I.,  Santoso,  A.  2018.  Biomorfometrik  Kepiting Bakau    ( Scylla  sp.) Hasil  Tangkapan  Di  Perairan  Semarang.  Buletin  Oseanografi Marina. 7(2): 81-90.
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 1. Tahun 2020. E-ISSN 2579-6291. Halaman 37-43
Mayasari, N. 2012. Pemacuan Kematangan Gonad Ikan Lele Dumbo ( Clarias sp) Betina  dengan  Kombinasi  Hormon  PMSG  dan Spirulina. [TESIS]. Pascasarjana IPB. Bogor.
Mutawali.  2015.  Rekayasa  Akuakultur  Potensi  Kepiting  Bakau  Di  Indonesia.
[SKRIPSI]. Universitas Malikulsaleh.
Putra,   W.K.A.  2013.  Induksi  Maturasi  Belut  Sawah  ( Monopterus  Albus )  Secara Hormonal.[TESIS]. Institut Pertanian Bogor.
Qonitah,  AM.  2013.  Rekayasa  Hormonal  pada  Uadang  Vaname  Selama  14  Hari Sebagai Pengganti Teknik Ablasi Mata dalam Uasaha Percepatan Pematangan Gonad. [SKRIPSI]. Institut Pertanian Bogor. 1-23.
Sihaloho,  O.I.S.  2014.  Induksi  Pematangan  Goand  Calon  Induk  Ikan  Patin  Siam Pangasianodom Hypophthalamus Ukuran 3 Kg Menggunakan Hormon Oodev Melalui Penyuntikan. [SKRIPSI]. Institut Pertanian Bogor.
Tang,  U.M.,  Raiman,  A.  2001.  Biologi  Reproduksi  Ikan.  Pusat  Penelitian Kawasan Pantai dan Perairan Universitas Riau. Pekanbaru.