## Respon  Pertumbuhan Kopi Robusta Terhadap Pemberian  Berbagai Pupuk Organik Cair Dalam Menggantikan C-Organik dan N-Total Tanah
Robusta Coffee Growth Response to Application of Various Liquid Organik Fertilizers in Replacing C- Organik and N-Total Soil
Siti Mutmainah 1 , Robertus Manggur 1
1 Universitas Widya Gama Mahakam Samarinda sitimutmainah@uwgm.ac.id

## Diterima : 25 Agustus 2020 Disetujui : 4 September 2020

## ABSTRACT
The Ministry of Agriculture through the Agricultural Quarantine Agency (2019) stated that Robusta coffee has contributed 41%  of  the  country's  foreign  exchange,  with  an  average  export  frequency  of  102  times  per  month,  and  will  continue  to increase.  In  connection  with  the  growth  in  export  volume  of  robusta  coffee,  coffee farmers  need  additional  substances  for the  soil  in  the  form  of  nutrients  to  be  able  to  meet  the  soil  nutrient  needs  for  coffee  from  planting  to  harvest.  Organic fertilizer  in  liquid  form  is  one  type  of  fertilizer  that  can  be  an  option,  in  addition  to facilitating  nutrient  absorption.  This study aims to determine the response of various liquid organic fertilizers at certain concentrations to the vegetative growth of robusta coffee. The content of C-organic and total Nitrogen in the soil which has been given the addition of gamal liquid organic  fertilizer  and  tofu  wastewater  with  the  addition  of  citronella  can  provide  a  very  significant  difference  in  the vegetative growth of robusta coffee plants at the age of 60 HSP at plant height, and 90 HSP in diameter. stem and number of  leaves  (strands).  Based  on  the  results  of  laboratory  tests  carried  out,  it  was  also  known  that  the  macro  and  micro nutrient  content  in  the  soil  with  the  addition  of  poc  of  tofu  wastewater  which  was  given  citronella  had  a  good  content compared to the control and soil conditions with the addition of gamal liquid organic fertilizer.
Keywords : Robusta Coffee, Vegetative growth, C-organic, N-total

## PENDAHULUAN
Kopi  merupakan  salah  satu  komoditas  tanaman perkebunan    yang    banyak    terdapat    di    Indonesia. Kopi  mengandung  senyawa  Kafein  yang  banyak dimanfaatkan  dalam  bentuk  obat,  makanan  dan minuman (Widyotomo  dan Mulato,  2007). Kopi hasil produksi di Indonesia mempunyai peluang pasar yang baik  di  dalam  maupun  diluar  negeri.  Menurut Chandra (2013) pada sepuluh tahun yang akan datang volume  ekspor  kopi  akan  meningkat    yakni    pada tahun   2012   hingga   tahun 2021 diprediksikan bahwa volume  ekspor  kopi  robusta  akan  meningkat  dengan pertumbuhan  volume    ekspor    kopi    robusta    tiap tahunnya    sama  sebesar  1,6%.  Kopi  yang  dihasilkan Indonesia  sebanyak    67%  diekspor    ke  negara    lain dan    33%  digunakan  untuk  kebutuhan  dalam  negeri (Soemarno,  2016).  Terdapat  dua  jenis  kopi  yang banyak dibudidayakan di Indonesia, yaitu arabika dan robusta.  Produksi  kopi  robusta  Indonesia  mencapai 90%  dan  10%  merupakan  kopi  arabika.  Kopi  robusta memiliki  kualitas  rasa  kurang  baik  dibandingkan arabika,   namun   kopi   ini   tahan terhadap  serangan penyakit    karat    daun    sehingga  luas  lahan  kopi robusta  lebih  luas  dibandingkan  arabika.  Luasnya
lahan  tersebut  menyebabkan  produksi  kopi  yang dihasilkan menjadi lebih tinggi (Rahardjo, 2017).
Badan Karantina Pertanian Kementerian Pertanian RI  (2019)  menyatakan bahwa Kopi robusta telah menyumbang 41% devisa negara, dengan rata- rata  frekuensi  ekspor  102  kali  perbulan,  dan  akan terus  meningkat.  Sehubungan  dengan  pertumbuhan volume  ekspor  kopi  robusta  maka  petani  kopi memerlukan  zat  tambahan  bagi  tanah  berupa  unsur hara  untuk  dapat  memenuhi  kebutuhan  hara  tanah bagi  kopi  dari  penanaman  hingga  panen.  Salah  satu jenis    pupuk    yang    diketahui    dapat    meingkatkan unsur hara tanah adalah pupuk organik.
Berdasarkan  penelitian  Hartatik  Wiwik  dan Sarmah (2013)  diketahui bahwa perlakuan  beberapa jenis pupuk organik umumnya mampu meningkatkan  kadar  C  organik  tanah  sebesar 0,33%.  Pupuk  organik  berdasarkan  jenisnya  terbagi menjadi  dua  yakni  pupuk  organik  padat  dan  pupuk organik  cair.  Pupuk  organik  dalam  bentuk  cair merupakan  salah  satu  jenis  pupuk  yang  dapat menjadi  pilihan,  selain  mempermudah  penyerapan unsur  hara,  hal ini  dilakukan  agar dapat  mengurangi pencemaran  lahan  oleh  bahan-bahan  kimia.    Oleh karena itu peneliti  ingin  mengetahui  respon pemberian  pupuk  organik  cair    pada    konsentrasi
tertentu    terhadap  pertumbuhan  vegetatif  kopi robusta  dalam  menggantikan  C-organik  dan  N-total pada tanah.

## BAHAN DAN METODE
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  bibit  kopi  berumur  2  bulan,  POC  air  limbah tahu  dengan  serai  wangi,  POC  Gamal,  polybag, NPK- Mutiara dan tanah.
Rancangan    yang    digunakan   adalah    Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  satu  faktor  dengan  tiga kaliulangan  yaitu  respon  berbagai  pupuk  organik cair yang terdiri dari tiga taraf yaitu:
P 0 = Kontrol (0 ml POC + 1000 ml air)
Pg = POC Gamal (500 ml POC + 500 ml air) Pt  =  POC  Air  limbah  tahu  dengan  serai  wangi  (500 ml POC + 500 ml air)
Secara keseluruhan terdapat tiga kombinasi perlakuan dan  diulang  sebanyak  tiga  kali,  sehingga total  seluruh  tanaman  ada  sembilan  dengan  empat tanaman sulam setiap perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kopi  merupakan tanaman  yang dapat ditemukan di seluruh provinsi Indonesia dengan berbagai macam varietas.  Salah  satu  kopi  yang  umum  dijumpai  di Kalimantan  adalah  kopi  jenis  robusta.  Hasil penelitian  menunjukan  dengan  pemberian  pupuk organik  cair  yang  berbeda  yakni  pupuk  organik  cair gamal    dan    pupuk    organik    cair    air    limbah    tahu dengan  tambahan  serai  wangi  pada  konsentrasi  50% berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  vegetatif  kopi robusta.
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukan  bahwa pemberian  pupuk  organik  cair  pada  kopi  robusta berpengaruh  nyata  terhadap  pertambahan  tinggi tanaman    pada   umur    15    HSP    dan   30    HSP, sedangkan  pada  umur  45,  60,  75,  dan  90  HSP berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  tinggi  tanaman. Pada  umur  90  HSP  diketahui  bahwa  terdapat perbedaan  yang  nyata  antara  tinggi  tanaman  kopi robusta    yang    diberi    pupuk    organik    cair    gamal dengan  tanaman  kopi  yang  tidak  diberikan  pupuk organik  cair,  namun  tanaman  kopi  robusta  dengan penambahan  pupuk  organik  cair  air  limbah  tahu dengan  tambahan  serai  wangi  tidak  menunjukan pebedaan  nyata  terhadap  tanaman  kontrol  maupun tanaman  kopi  robusta  yang  diberikan  pupuk  organik cair  gamal.  Berdasarkan  hasil  uji  laboratorium diketahui    bahwa  kandungan  C/N  pada  tanah  yang telah  ditambahan  pupuk  organik  cair  gamal  adalah sebesar  12.10,  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan kandungan  C/N  control  dan  pupuk  cair  air  limbah
tahu    dengan    serai    wangi.        Hal    ini    menunjukan bahwa  kandungan  hara  pada  poc  gamal  seharusnya lebih  lambat  terdekomposisi  dibandingan  kandungan hara  pada  poc  air  limbah  tahu  dengan  penambahan serai wangi, namun kenyataan dilapangan menunjukan  bahwa  tinggi  tanaman  kopi  robusta hanya berbeda nyata pada tanaman yang ditambahkan dengan  poc  gamal.  Perbedaan  teori  dengan    data hasil    aplikasi    pada    tanaman    kopi  robusta  diduga karena  adanya  penambahan  serai  wangi  pada  pupuk organik  cair  air  limbah  tahu,  dimana  menurut penelitian  yang  dilakukan  Welmince,  Bota  dkk (2015)  serai  wangi  mengandung  zat  antibakteri. Dengan   adanya   penambahan serai wangi pada poc air limbah tahu diduga serai wangi dapat menghambat    dekomposisi    dari    unsur   hara  makro dan  mempengaruhi pertumbuhan tinggi tanaman kopi robusta.
Hasil  analisis  sidik  ragam  juga  menunjukan bahwa penambahan   poc   gamal   dan   limbah   cair tahu  dengan  penambahan  serai  wangi  pada  tanaman kopi  robusta  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap pertambahan  diameter  tanaman  pada  umur  15  dan 30  HSP  namun  berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi tanaman    pada    umur    45    HSP,    dan    berpengaruh sangat  nyata  pada  umur  60,  75  dan  90  HSP.  Pada umur  90  HSP  diketahui  bahwa  terdapat  perbedaan diameter  batang  yang  sangat  nyata  antara  tanaman kontrol,  tanaman  dengan  poc  gamal  dan  tanaman kopi  robusta  dengan  poc  air  limbah  tahu. pertambahan  diameter  batang  tanaman  kopi  robusta yang  diberi  pupuk  organik  cair  gamal  dengan tanaman  kopi  yang  tidak  diberikan  pupuk  organik cair.  Perbedaan  diameter  batang  tertinggi  terdapat pada tanaman  kopi robusta dengan penambahan poc gamal.
Selain itu hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa  perlakuan  media  tanam  tidak  berpengaruh nyata  terhadap  pertambahan  jumlah  daun  tanaman pada  umur  45  HSP,  namun  berpengaruh  nyata terhadap  pertambahan  jumlah  daun  tanaman  pada umur  15  HST,  dan  berpengaruh  sangat  nyata  pada umur  60,  75  dan  90  HSP.  Pada  umur  90  HSP diketahui  bahwa  terdapat  perbedaan  jumlah  daun yang  sangat  nyata  antara  tanaman  kontrol,  tanaman dengan   poc   gamal   dan   tanaman   kopi   robusta dengan  poc  air  limbah  tahu.      pertambahan  jumlah daun  tanaman  kopi  robusta  yang  diberi  pupuk organik  cair  gamal  dengan  tanaman  kopi  yang  tidak diberikan  pupuk  organik  cair.  Perbedaan  diameter batang  tertinggi  terdapat  pada  tanaman  kopi  robusta dengan penambahan poc gamal.
Berdasarkan hasil uji laboratorium, penambahan  pupuk    organik    cair    gamal    dan    air limbah    tahu  dengan    tambahan    serai    wangi mampu  meningkatkan  pH  tanah  dan  unsur  hara
tanah,  baik  makro  maupun  mikro  yang  meliputi unsur  nitrogen  (N),  karbon  (C),  kalium  (K),  pospor (P),  kalsium  (Ca),  Magnesium  (Mg),  dan  natrium (Na).  C-  organik  merupakah  salah  satu  faktor penentu kesuburan tanah, diketahui bahwa kandungan  C-  organik    tanah    yang    diuji    pada umur  tanaman  90 HSP tertinggi terdapat pada tanah dengan penambahan  pupuk  organik  cair  air  limbah  tahu dengan serai wangi yakni sebesar 2.05 %. Hasil uji ini  menunjukan  ketersediaan  C-organik  setelah  90 HSP  termasuk  ke  dalam  kategori  rendah,  yang berarti perlu dilakukan pemupukan untuk mengembalikan  kandungan  unsur  hara  yang  telah diserap  maupun  kandungan  yang  hilang.  Selain kandungan C-organik, kandungan nitrogen pada tanah juga  merupakan  salah  satu  komponen  penting  dalam menunjang    ketersediaan    hara    yang  banyak dibutuhkan    untuk    proses    pertumbuhan    bagi tanaman. Nitrogen-total pada tanah memiliki mobilitas    yang    cukup    tinggi,    dengan    kata   lain nitrogen  di  dalam  tanah  dapat  dengan  mudah  hilang larut  terbawa  air  maupun  kembali  menjadi  gas nitrogen melalui siklus nitrogen. Kandungan Nitrogen total  pada  tanah  setelah  90  HSP  diketahui  terbesar terdapat    pada    tanah    dengan    penambahan  poc    air limbah  tahu  dengan  penambahan  serai wangi yakni sebesar 0,19.
Kandungan    C-organik    dan    Nitogen    total dalam  tanah  yang  telah  diberi  penambahan  pupuk organik  cair  gamal  dan  air  limbah  tahu  dengan penambahan serai wangi dapat memberikan perbedaan  yang  sangat  signifikan  pada  pertumbuhan vegetatif tanaman  kopi  robusta  pada  umur  60  HSP pada  tinggi  tanaman,  dan  90  HSP  pada  diameter batang dan jumlah  daun  (helai).  Berdasarkan  hasil  uji laboratorium  yang  dilakukan  diketahui  juga  bahwa kandungan    hara    makro    dan    mikro    pada    tanah dengan    penambahan    poc    air    limbah    tahu    yang diberi  serai  wangi  memiliki  kandungan  yang  baik dibandingkan  dengan  kontrol  dan  kondisi  tanah dengan  penambahan  pupuk  organik  cair  gamal. Kondisi  ini  diduga  karena  air  limbah  tahu  memiliki kandungan  hara  yang  cukup  tinggi.  Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan    Kusumawati  dkk    (2015)  yang menyatakan    bahwa    poc    air    limbah    tahu mengandung  nitrogen,  posfor  dan kalium yang cukup tinggi,    selain    itu    penambahan    serai    wangi  juga diduga  memberikan  kontribusi  atas  unsur  hara  yang terkandung pada poc tersebut.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat    diketahui    bahwa    pemberian    pupur    organik
cair  dengan  konsentrasi  50%  dapat  mempengaruhi pertumbuhan  vegetatif  kopi  robusta  meliputi,  tinggi tanaman,  diameter  batang  dan  jumlah  helai  (daun), serta  dapat  memberikan  ketersediaan  C-organik  dan N-total yang cukup.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terimakasih kepada Yayasan Pembina Pendidikan Mahakam dan Universitas  Widya  Gama  Mahakam  Samarinda  atas bantuan  biaya  yang  diberikan  melalui  Lembaga Penelitian  dan    Pengabdian    Kepada    Masyarakat pada    skim  hibah  penelitian  TA.  2019/2020  semester genap.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Karantina Pertanian Kementerian Pertanian RI. 2019. Semester I tahun 2019, Ekspor Kopi Lampung naik 63%. Sumber: https://karantina.pertanian.go.id/pers-824- semester-i-tahun-2019-ekspor-kopi-lampung- naik-63.html
Chandra,  Devi.,  R.  Hanung  Ismono,  dam  Eka Kasymir.  2013. Prospek  Perdagangan  Kopi Robusta   Indonesia   Di   Pasar   Internasional . JIIA. Volume 1 (1).
Hartatik,  Wiwik.,  dan  Sarmah.  2013. Pengaruh Pemberian  Pupuk  Organik  terhadap  Kadar Asam  Humat  dan  Asam  Fulvat  Tanah .  Jurnal Tanah dan Iklim. Volume 37 (2).
Widyotomo,   S.   dan   Mulato,   S.   2007. Kafein senyawa  penting  pada  biji  kopi.  Jurnal  Warta Pusat  Penelitian  Kopi  dan  Kakao  Indonesia. 23(1): 44 -50.
Rahardjo, P. 2017. Berkebun Kopi . Jakarta: Penebar Swadaya.
Soemarno,  M.  R.  2016. Pengelolaan  Lahan  untuk Kebun Kopi . Malang: Gunung Samudera.
Kusumawati,    K.,   Muhartini,   S.   dan    Rogomulyo, R.   2015. Pengaruh         konsentrasi         dan frekuensi  pemberian  limbah  tahu  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  bayam  (Amaranthus tricolor L.) pada media pasir pantai . Vegetalika.Volume 4(2).
Welmince, Bota., Martanto, Martosupono., dan
Ferdy S. Rondonuwu. 2015. Potensi Senyawa Minyak Sereh Wangi (Citronella oil) dari Tumbuhan Cymbopogon nardus L. Sebagai agen antibakteri. FTUMJ. Volume 001.