## Cangkang Telur dan Air Leri Sebagai Nutrisi Hidroponik DFT (Deep Flow Technique) Bagi Pertumbuhan Bayam Merah dan Bayam Hijau
Yuda Arif Yuniansyah a , Ahmad Arif Darmawan b , Slamet Rohadi Suparto c , Agus Suyanto d
a Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia, yudafandasi@gmail.com
b Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia, jacobstelsel@gmail.com
c Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia, slamet.rohadi@unsoed.ac.id
d Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia, agus.suyanto@unsoed.ac.id
Article Info Abstrak Article history: Received 21 Agustus 2022 Received in revised form 30 Agustus 2022 Accepted 6 September 2022
Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian cangkang telur dan air leri pada larutan nutrisi (AB-mix) terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman bayam, mengetahui pertumbuhan bayam merah dan bayam hijau serta mengetahui interaksi pemberian cangkang telur dan air leri pada larutan AB Mix terhadap pertumbuhan dan hasil jenis bayam merah dan bayam hijau. Metode penelitan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan dua faktor dan 3 ulangan. Faktor pertama adalah perlakuan A0 (AB Mix 1%), A1 (AB Mix 1% dan cangkang telur 1%), A2 (AB Mix 1% dan Air Leri 1%), A3 (AB Mix 1%, cangkang telur 0,5% dan air leri 0,5%) dan faktor kedua adalah varietas bayam merah dan bayam hijau. Parameter yang diukur adalah tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, panjang akar, bobot tajuk segar, bobot tajuk kering, bobot akar segar, bobot akar kering. Hasil penelitian  ini menunjukan bahwa perlakuan A2 (AB Mix 1% dan Air Leri 1%) dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, panjang akar, bobot tajuk segar, bobot akar segar, bobot tajuk kering dan bobot akar kering pada jenis bayam merah dan bayam hijau. Pertumbuhan tanaman jenis bayam hijau lebih baik dibandingkan dengan jenis bayam merah. Interaksi pemberian cangkang telur dan air leri pada larutan AB Mix dengan jenis bayam berpengaruh pada jumlah daun, tinggi tanaman dan bobot akar kering.
DOI:
https://doi.org/10.32938/sc.v7i04.1883
Keywords:
AB mix
Bayam Hidroponik Pupuk
Produksi

## 1. Pendahuluan
Bayam merupakan bahan sayuran daun yang bergizi tinggi dan digemari oleh  semua  lapisan  masyarakat.  Di  beberapa  negara  berkembang,  bayam dipromosikan  sebagai  sumber  protein  nabati  karena  berfungsi  ganda  bagi pemenuhan kebutuhan gizi maupun pelayanan kesehatan masyarakat ( Yadav et al., 2013 ). Kandungan zat besi pada bayam relatif lebih tinggi daripada sayuran daun  lain  (besi  merupakan  penyusunan  sitokrom,  protein  yang  terlibat  dalam fotosintesis) sehingga berguna bagi penderita anemia. Akar tunggang bayam juga dimanfaatkan  sebagai  obat  ( Yudhistira  et  al.,  2018 ).  Permintaan  pasar  akan bayam  yang  terus  mengalami  peningkatan  belum  dapat  dipenuhi  secara maksimal oleh banyak petani bayam. Semakin berkurangnya lahan pertanian dan rendahnya  kualitas  bayam  yang  dihasilkan  para  petani  merupakan  contoh masalah yang dihadapi dalam kegiatan budidaya sayuran bayam ( Correll et al., 2011 ).  Pengalihan  lahan  pertanian  menjadi  lahan  non  pertanian  seperti pemanfaatan  untuk  daerah  pemukiman  dan  industri,  mengurangi  ketersediaan lahan  pertanian.  Kualitas  bayam  yang  dihasilkan  petani  masih  kurang  baik, sehingga kehilangan hasil yang diperoleh pun tinggi.  Hidroponik dapat menjadi suatu solusi untuk memecahkan masalah pertanian tersebut ( Lal, 2016 ). DFT  ( Deep  Flow  Technique) merupakan  salah  satu  metode  hidroponik yang menggunakan air sebagai media untuk menyediakan nutrisi bagi tanaman dengan pemberian nutrisi  dalam  bentuk genangan.  Tanaman dibudidayakan  di atas  saluran  yang  dialiri  larutan  nutrisi  setinggi  5  cm  sampai  30  cm  secara kontinyu, dan akar tanaman selalu terendam di dalam larutan nutrisi ( Domingues et  al.,  2012 ).  Larutan  nutrisi  akan  dikumpulkan  kembali  ke  dalam  bak  nutrisi, kemudian dipompakan melalui pipa distribusi secara kontinyu ( Gaikwad et al., 2020 ; Pamungkas,  2004 ).  Penanggulagan  sampah  dengan  cara  daur  ulang menjadi  nilai  tambah  suatu  produk  banyak  dikembangkan.  Salah  satu  contoh yang  dapat  dimanfaatkan  adalah  cangkang  telur.  Cangkang  telur  banyak dihasilkan dari industry peternakan, industri makanan,  dan limbah rumah tangga. Komposisi  kimia  dari  cangkang  telur  ayam  terdiri  dari  protein  1,71%,  lemak 0,36%,  air  0,93%,  serat  kasar  16,21%,  abu  71,34%  ( Syam  et  al,  2014 ). Kandungan  pada  cangkang  telur  terdiri  atas  97%  kalsium  karbonat,  sisanya fosfor,  magnesium, natrium, kalium, seng,  mangan,  besi dan tembaga  ( Wijaya dan  Teo,  2019 ).  Kandungan  kalsium  yang  cukup  besar  berpotensi  untuk dimanfaatkan  sebagai  sumber  nutrisi  tanaman,  berpengaruh  dalam  tinggi tanaman ( Faridi dan Arabhosseini, 2018 ).
Kalsium  merupakan  salah  satu  mineral  makro  yang  berperan  dalam pembentukan struktur tubuh yaitu dinding sel pada tanaman. Peran kalsium pada tanaman  antara  lain  menebalkan  dinding  sel,  meningkatkan  pemanjangan  sel akar,  kofaktor  proses  enzimatis  dan  hormonal,  pelindung  dari  cekaman  panas, hama dan penyakit ( Easterwood, 2002 ). Tanaman membutuhkan kalsium 0,1% - 5% (1000 ppm – 50.000 ppm) yang tersedia pada media tanam. Apabila tanaman kekurangan  kalsium  maka  metabolisme  tanaman  akan  terganggu.  Gejala  ini dapat  menjalar  ke  seluruh  jaringan  tanaman  dan  mematikan  tanaman  secara perlahan-lahan  ( White  dan  Martin,  2003 ).  Penggunaan  pupuk  organik  belum tentu  dapat  memenuhi  kebutuhan  kalsium  tanaman  karena  zat  hara  pupuk beragam dan tidak spesifikasi. Oleh karena itu, di perlukan pupuk kalsium alami yang  terdapat  dari  cangkang  telur.  Selain  menambahkan  kandungan  kalsium untuk tanaman, ada juga yang menambahkan vitamin B1 dan fosfor. Vitamin B1 dan fosfor ini ada dalam limbah rumah tangga yaitu air cucian beras atau disebut juga  air  leri.  Beras  mengalami  proses  pencucian  sebelum  dimasak.  Proses pencucian beras biasanya dicuci atau dibilas sebanyak 3 kali sebagai upaya untuk membersikan  beras  dari  kotoran.  Air  leri  atau  air  bekas  cucian  beras  dapat merangsang pertumbuhan akar. Hal tersebut karena air leri mengandung vitamin B1 yang berfungsi merangnsang pertumbuhan serta metabolisme akar ( Wardiah dan  Hafnati,  2015 ).  Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  pengaruh  pemberian
cangkang telur dan air leri pada larutan nutrisi (AB-mix) terhadap pertumbuhan dan  hasil  tanaman  bayam,  mengetahui  pertumbuhan  bayam  merah  dan  bayam hijau dan mengetahui interaksi pemberian cangkang telur dan air leri pada larutan AB Mix dengan jenis bayam merah dan bayam hijau.

## 2. Metode
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Nopember 2020 sampai Desember 2020  di  kebun  percobaan  Fakultas  Pertanian  Universitas  Jenderas  Soedirman. Bahan yang digunakan dalam penelitian adalah benih bayam merah dan bayam hijau (Amaranthus tricolor L.), air, pupuk AB-mix, pupuk cair cangkang telur, asam cuka CH_3COOH dan air leri. Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini  adalah gelas ukur plastik,  talang air, pipa pvc,  selotip, toples,  lem  pvc,  pH meter,  EC  meter,  termohigrometer,  bak  larutan  nutrisi,  kamera,  penggaris, meteran, kalkulator, pompa air akuarium, timbangan, ember, kabel roll, blender. alat  tulis,  scaner  dan  alat  dokumentasi.  Rancangan  Acak  Kelompok  Lengkap (RAKL) dengan dua faktor yaitu faktor pertama adalah perlakuan A0 (AB Mix 1%), A1 (AB Mix 1% dan cangkang telur 1%), A2 (AB Mix 1% dan Air Leri 1%), A3 (AB Mix 1%, cangkang telur 0,5% dan air leri, 0,5%) dan faktor kedua adalah  varietas bayam merah dan bayam hijau. Variabel yang diamati meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, panjang akar, bobot tajuk segar, bobot tajuk  kering,  bobot  akar  segar,  bobot  akar  kering.  Data  hasil  pengamatan selanjutnya  dianalisis  sidik  ragam  menggunakan  uji  F  dan  apabila  perlakuan berpengaruh nyata atau sangat nyata maka dilanjutkan dengan uji duncan 5%..
3. Hasil dan Pembahasan
3.1 Pengaruh  Pemberian  Cangkang  Telur  Dan  Air  Leri  Pada  AB-Mix Terhadap Pertumbuhan Bayam

## a. Luas Daun
Berdasarkan hasil analisis menunjukan bahwa pemberian cangkang telur dan air leri berpengaruh sangat nyata terhadap luas daun tanaman bayam. Luas daun yang terluas adalah 683,95 cm² pada perlakuan AB Mix dan air leri (A2) sedangkan  nilai luas daun  terendah 294,06 cm²  pada perlakuan  AB Mix  (A0). Pemberian  cangkang telur dan  air leri  berpengaruh  sangat  nyata pada variabel luas  daun.  Perlakuan  pemberian  cangkang  telur  (A1)  dengan  luas  407,86  cm² memperlihatkan perkembangan luas daun yang signifikan dibandingkan dengan perlakuan (A0), sedangkan perlakuan pemberian kombinasi cangkang telur dan air leri (A3) dengan luas 496,09 cm²  memperlihatkan perkembangan luas daun yang signifikan dengan perlakuan AB Mix (A0) ( Tabel 1 ). Peningkatan luas daun disebabkan  karena  air  leri  menyediakan  nitrogen  yang  dibutuhkan  tanaman bayam untuk pertumbuhan luas daun. Dalam pembentukan organ vegetatif daun, tanaman memerlukan unsur nitrogen dalam jumlah banyak ( Ariwibowo, 2012 ). Hal ini dikarenakan nitrogen berperan penting dalam pembentukan asam amino dan  protein  sebagai  bahan  dasar  dalam  menyusun  daun  ( Lingga  &  Marsono, 2013 ). b. Bobot Akar Segar
Berdasarkan hasil analisis menunjukan bahwa pemberian cangkang telur dan air leri berpengaruh sangat nyata terhadap bobot akar segar tanaman bayam. Pemberian air  leri (A2) menunjukan hasil bobot akar segar tertinggi yaitu 16,86 g,  sedangkan  bobot  akar  segar  yang  paling  rendah  diperoleh  6,54  g  pada perlakuan  AB  Mix  (A0).  Pada  perlakuan  perlakuan  cangkang  telur  (A1) mempunyai  bobot  yaitu  9,73  g  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  pemberian cangkang  telur  dan  air  leri  (A3)  diperoleh  10,76  g    ( Tabel  1 ).  Secara  tidak langsung protein dan vitamin B1 banyak terkandung didalam air leri atau cucian air beras. Kandungan sulfur dalam air cucian beras akan memicu kerja sintesis
thiamin  (vitamin  B1)  yang  kemudian  memacu  pertumbuhan  akar  sehingga kandungan air dan asimilat yang diperoleh lebih besar ( Wulandari, 2011 ).
Tabel 1. Pengaruh perlakuan terhadap pertumbuhan tanaman bayam
Parameter yang diamati Perlakuan Luas Daun (cm 2 ) Bobot akar segar (g) Bobot Tajuk segar (g) Bobot tajuk kering (g) Panjang Akar (cm) Nutrisi Hidroponik A0 294,06c 6,54c 16,54c 1,3c 25,77b A1 407,86c 9,73c 22,01c 1,97c 27,70b A2 683,95a 16,86a 38,81a 5,36a 37,65a A3 496,09b 10,76b 26,12b 2,79b 30,11b Varietas Bayam B1 344,05b 6,67b 17,42b 1,84b 17,42b B2 596,92a 15,27a 34,32a 3,87a 34,32a CV % 11,45 6,78 11,56 13,24 12,86
Keterangan  :  Angka-angka yang diikuti  huruf berbeda pada kolom  yang  sama menunjukkan berbeda nyata pada uji DMRT taraf 5%.  A0= AB Mix, A1= AB Mix + cangkang telur, A2= AB Mix + air leri A3= AB Mix + cangkang telur + air leri, B1= bayam Merah, B2 Bayam Hijau

## c. Bobot Tajuk Segar
Berdasarkan hasil analisis menunjukan bahwa pemberian cangkang telur dan air leri berpengaruh sangat nyata terhadap bobot tajuk segar tanaman bayam. Pemberian air  leri (A2) menunjukan hasil bobot tajuk segar tertinggi yaitu 38,81 g,  sedangkan  bobot  tajuk  segar  yang  paling  rendah  diperoleh  16,54  g  pada perlakuan  AB  Mix  (A0).  Pada  perlakuan  perlakuan  cangkang  telur  (A1) mempunyai  bobot yaitu 22,01 g  lebih  rendah dibandingkan  dengan  pemberian cangkang telur dan air leri (A3) diperoleh 26,12 g ( Tabel 1 ). Meningkatnya bobot tajuk segar tanaman disebabkan di dalam air leri mengandung mikroorganisme yang dapat menghasilkan ZPT antara lain Pektolitik pektin mikroba yang dapat mensintesis  karbohidrat  dan  asam  amino  menjadi  hormon  auksin,  sitokinin, giberelin. ZPT pada tanaman didefinisikan sebagai senyawa organik yang dalam jumlah sedikit mendukung dan mengubah proses fisiologi tumbuhan. Tumbuhan dapat  memproduksi  zat  ini  dalam  konsentrasi  rendah  untuk  mengatur  proses fisiologisnya ( Nurhasanah, 2016 ).

## d. Bobot Tajuk Kering
Berdasarkan hasil analisis menunjukkan bahwa pemberian cangkang telur dan  air  leri  berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  bobot  tajuk  kering  tanaman bayam.  Pemberian  air  leri  (A2)  menunjukan  hasil  bobot  tajuk  kering  tertinggi yaitu 5,36 g, sedangkan bobot tajuk kering yang paling rendah diperoleh 1,30 g pada  perlakuan  AB  Mix  (A0).  Pada  perlakuan  perlakuan  cangkang  telur  (A1) mempunyai  bobot  yaitu  1,97  g  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  pemberian cangkang telur dan air leri (A3) diperoleh 2,79 g ( Tabel 1 ). Tanaman yang diberi unsur  N  yang  cukup  pembentukan  klorofilnya  akan  optimal  sehingga  proses fotosintesis akan berjalan dengan baik. Apabila fotosintesis berjalan dengan baik maka pertumbuhan tanaman  akan  meningkat dan berat kering yang  dihasilkan tanaman juga akan meningkat ( Advinda, 2018 ; Pradyto, 2011 ).

## e. Panjang Akar
Pertumbuhan  panjang  akar  pada  awal  penanaman  hingga  minggu  ke  3 beragam  disetiap  ulangan.  Kandungan  unsur  hara  yang  terdapat  dalam  air  leri dan cangkang telur mampu memacu pertumbuhan akar sehingga dapat  dilihat rata-rata  panjang  akar,  maka  perlakuan  terbaik  adalah    perlakuan  air  leri  (A2) dengan rerata panjang akar 37,65 cm sedangkan yang terendah yaitu perlakuan AB Mix (A0)  dengan rerata 25,77 cm. Perlakuan pemberian cangkang telur dan air leri (A3) dengan rerata 30,11 cm lebih baik dibandingkan dengan perlakuan cangkang telur (A1)  ( Tabel 1 ). Hal ini di karenakan kandungan nitrogen 0,015%, fosfor 16,306% dan kalsium 2,944% yang tinggi pada air cucian beras. Ketiga unsur hara tersebut sangat berperan penting dalam pertumbuhan akar tanaman. Nitrogen  berfungsi  dalam  pembentukan  akar,  fosfor  berfungsi  merangsang pertumbuhan  akar  muda  dan  kalsium  berfungsi  dalam  pembentukan  bulu  akar ( Anugrah et al 2021 ; Prihmantoro, 2005 ) Kalsium berpengaruh pada titik tumbuh di  ujung  akar  sehingga  akan  mengakibatkan  akar  bertambah  dan  memacu pertumbuhan cabai ( Fitri & Asngad, 2016 ).
3.2 Pengaruh Varietas Terhadap Pertumbuhan Bayam
a. Luas Daun Pada Tabel 1 varietas bayam menunjukkan pengaruh pada luas daun. Luas daun  pada  bayam  hijau  (B2)  596,92  cm²  lebih  luas  jika  dibandingkan  dengan jenis bayam merah (B2) 344,05 cm². Hal tersebut menunjukan perbedaan fungsi tanaman  pada  masing-masing  varietas  sebagai  penerima  cahaya  dan  alat fotosintesis.  Perbedaan  pigmen  atau  zat  warna  yang  terkandung  pada  tilakoid yang  terdapat  di  dalam  stroma.  Perbedaan  pigmen  ini  yang  mempengaruhi perbedaan  laju  fotosintesis  pada  tanaman.  Dengan  pengertian  lain,  informasi mengenai  kemampuan  fotosintesis  suatu  tanaman  akan  dapat  diperoleh ( Gillespie  et  al.  2021 ).  Semakin  tinggi  laju  fotosintesis  maka  daun  yang dihasilkan  akan  semakin  luas  daun  maka  semakin  luas  permukaan  tanaman dalam menyerap sinar matahari sehingga semakin luas pula permukaan tanaman yang dapat berfotosintesis.

## b. Bobot Akar Segar
Hasil  pengamatan  menunjukkan  bahwa  perlakuan  jenis  bayam  hijau menghasilkan bobot akar segar terbesar yaitu 15,27 g dibandingkan dengan jenis bayam merah yaitu 6,67 g ( Tabel 1 ). Ca berperan dalam proses pembelahan sel sebagaimana semestinya Ca dibutuhkan dalam system transport auksin, sehingga Ca ikut berperan penting dalam mengendalikan pertumbuhan tanaman. Selain itu kalsium  juga  berperan  dalam  pertumbuhan  akar  ( Wijaya,  2008 ).  Jumlah  daun tidak hanya dapat mempengaruhi luas daun tetapi juga akan mempengaruhi berat tajuk segar pada suatu tanaman. Makin banyak jumlah daun, maka bobot tajuk segar  cenderung  meningkat  diikuti  dengan  besarnya  luas  daun  suatu  tanaman. Akar  yang  banyak  juga  akan  mendukung  pertumbuhan  tajuk  tanaman.  Berat tanaman  adalah  bahan  tanaman  yang  berada  di  bawah  pengaruh  gravitasi  dan dapat  diukur  dengan  cara  penimbangan.  Parameter  ini  merupakan  indikator pertumbuhan  yang  paling  representatif  apabila  bertujuan  untuk  mendapatkan penampilan  keseluruhan  tanaman  atau  suatu  organ  tertentu  ( Gillespie  et  al. 2021 ).

## c. Bobot Tajuk Segar
Tanaman sayuran daun merupakan tanaman sayuran yang dimanfaatkan terutama  organ  daun  dan  batangnya  dalam  kondisi  segar  setelah  dilakukan pemanenan.  Sesuai  dengan  pemanfaatan  ini  maka  parameter  hasil  tanaman sayuran daun pada umumnya menggunakan berat segar sebagai acuan.Dari hasil analisis data diketahui bahwa perlakuan jenis bayam berpengaruh sangat nyata terhadap  berat  tajuk  segar  tanaman.  Hasil  pengamatan  menunjukkan  bahwa perlakuan jenis bayam hijau menghasilkan berat tajuk segar terbesar yaitu 34,32 g dibandingkan dengan jenis bayam merah yaitu 17,42 g ( Tabel 1 ). Berat segar ditentukan oleh banyak percabangan dan daya tumbuh yang tinggi pada tanaman sawi atau caisim ( Nurshanti, 2010 ).
d. Bobot Tajuk Kering
Menurut Gillespie et al. (2021) pengukuran biomassa tanaman merupakan parameter  paling  baik  digunakan  sebagai  indikator  pertumbuhan  tanaman, karena  dipandang  sebagai  manifestasi  dari  semua  proses  dan  peristiwa  yang terjadi  dalam  pertumbuhan.  Pengaruh  jenis  bayam  merah  dan  bayam  hijau terhadap bobot tajuk kering dan bobot tajuk basah cenderung sama, dimana jenis bayam hijau menghasilkan berat tebesar yaitu 3,87 g dibandingkan dengan jenis bayam  merah 1,84 g  ( Tabel 1 ).  Nitrogen merupakan komponen penyusun dari banyak  senyawa  esensial  bagi  tumbuhan,  seperti  asam  amino.  Nitrogen  juga merupakan  unsur  penyusun  protein  dan  enzim.  Selain  itu  nitrogen  juga terkandung  dalam  klorofil.  Kalium  berperan  sebagai  aktifator  dari  berbagai enzim yang esensian dalam reaksi-reaksi fotosintesin dan respirasi. Kaliun juga merupakan  ion  yang  berperan  dalam  mengatur  potensi  osmotik  sel,  dengan demikian  akan  berperan  dalam  mengatur  tekanan  turgor  sel.  Besi  merupakan unsur  hara  esensial  karena  merupakan  bagian  dari  enzim-enzim  tertentu  dan merupakan bagian dari protein yang berfungsi sebagai pembawa elektron pada fase  terang  fotosintesis  dan  respirasi  ( Lakitan,  2011 ).  Fospor  merupakan penyusun asam amino, koenzim NAD, NADP dan ATP, aktif dalam pembelahan sel  merangsang  pertumbuhan  biji  dan  pembungaaan.  Kalium  merupakan penyusun  dinding  sel,  berperan  dalam  pemeliharaan  integritas  sel  dan permeabilitas  membrane.  Sulfur  membantu  stabilisasi  struktur  protein, membantu  sintesis  minyak  dan  pembentukan  klorofil,  serta  mengurangi terjadinya serangan penyakit pada tubuh tanaman ( Wulandari, 2011 ).

## e. Panjang Akar
Kandungan  unsur  hara  yang  terdapat  pada  cangkang  telur  dan  air  leri mampu memicu pertumbuhan akar, selain itu pemberian cangkang telur dan air leri  diberikan  secara  teratur  disaat  pergantian  air  seminggu  sekali  dan  dapt diserap  oleh  akar  tanaman,  sehingga  kebutuhan  nutrisi  tanaman  selama  masa pertumbuhan  vegetatif  tercukupi  ( Wulandari,  2011 ). Tabel  1 menunjukan pengaruh pemberian cangkang  telur dan  air  leri terhadap panjang akar dengan jenis  bayam  hijau  dan  bayam  merah.  Pemberian  air  leri  dan  cangkang  telur memberikan hasil rerata terbaik untuk variabel panjang akar pada jenis bayam hijau (B2) 34,32 cm   jika dibandingkan dengan jenis bayam merah (B1) 17,42 cm. Menunjukan pengaruh pemberian  cangkang telur dan  air  leri  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  panjang  akar  pada  jenis  bayam.  Air  cucian  beras mengandung vitamin B1 yang berperan dalam pertumbuhan akar ( Wijaya, 2008 ).
3.3 Pengaruh  Interaksi  Pemberian  Cangkang  Telur  dan  Air  Leri  Pada Larutan AB Mix dengan Jenis Bayam Hijau dan Bayam Merah
a. Tinggi Tanaman Berdasarkan hasil analisis ragam uji F pada ( Tabel 2 ) interaksi pemberian cangkang telur dan air leri dan dua varietas bayam berpengaruh nyata terhadap tinggi  tanaman. Tabel  2 menunjukkan tinggi tanaman  bayam hijau  dan bayam merah pada sistem hidroponik DFT. Perlakuan menggunakan cangkang telur dan air leri (B2A3) menghasilkan tinggi tanaman terbaik pada tanaman bayam hijau, yaitu  sebesar  39,55  cm.  Sedangkan  perlakuan  menggunakan  air  leri menghasilkan  tinggi  tanaman  terbaik  pada  tanaman  bayam  merah  sistem hidroponik DFT, yaitu sebesar 38,83 cm. Variabel tinggi tanaman pada perlakuan pemberian cangkang telur dan air leri terhadap tanaman bayam hijau dan bayam
merah berbeda nyata. Hal ini diduga karena tiap jenis bayam memiliki kesesuaian lingkungan  tumbuh  yang  berbeda.  Sehingga  dalam  hal  penyerapan  hara,  tiap jenis bayam memiliki waktu optimal yang berbeda.
Tabel 2. Hasil Analisis DMRT Interaksi Pemberian Cangkang Telur dan Air Leri Pada Larutan AB Mix dengan Jenis Bayam Hijau dan Bayam Merah Terhadap Tinggi Tanaman.
Jenis Bayam Perlakuan Rerata A0 A1 A2 A3 B1 23,27e  25,44de 37,81ab  27,38d 36,49b B2 32,11c  36,51b 38,83a 39,55a 38,73a Rerata 27,69c  30,97bc 38,32a 33,47ab
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam kolom yang sama tidak berbeda nyata pada DMRT taraf kesalahan 5%. A0= AB Mix, A1= AB Mix + cangkang telur, A2= AB Mix + air leri A3= AB Mix + cangkang telur + air leri, B1= bayam Merah, B2 Bayam Hijau.

## b. Jumlah Daun
Jumlah  daun  menjadi  salah  satu  variabel  utama  dalam  pengamatan pertumbuhan dan perkembangan tanaman semusim, karena dapat menggambarkan  tingkat  perkembangan  tanaman  secara  umum. Tabel  3 menunjukkan  jumlah  daun  tanaman  bayam  hijau  dan  bayam  merah  pada pengaruh  pemberian  cangkang  telur  dan  air  leri.  Perlakuan  terbaik  ada  pada A3B2 menghasilkan jumlah daun terbanyak yaitu sebesar 29 helai. Hal tersebut terjadi  karena  adanya  tambahan  nutrisi  berupa  cangkang  telur  dan  air  leri sehingga nutrisi tanaman tersedia lebih banyak dibandingan perlakuan lainnya, selanjutnya  didukung  adanya  kemampuan  bayam  hijau  dalam  memanfaatkan penerimaan sinar matahari saat fotosintesis lebih besar sehingga fotosintat yang dihasilkan juga besar yang nantinya digunakan untuk perbanyakan daun.
Tabel 3. Hsil Analisis DMRT Interaksi Pemberian Cangkang Telur dan Air Leri Pada Larutan AB Mix dengan Jenis Bayam Hijau dan Bayam Merah Terhadap Jumlah Daun.
Jenis Bayam Perlakuan Rerata A0 A1 A2 A3 B1 15,50f  17,22ef 23,88c 18,11de 21,18b B2 19,33d  27,00b 27,11b 28,77a 25,55a Rerata 17,42c  22,11bc 37,44a 32,49ab
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam kolom yang sama tidak berbeda nyata pada DMRT taraf kesalahan 5%. A0= AB Mix, A1= AB Mix + cangkang telur, A2= AB Mix + air leri A3= AB Mix + cangkang telur + air leri, B1= bayam Merah, B2 Bayam Hijau.
Perlakuan  pemberian  air  leri    maka  semakin  meningkat  unsur  N  yang diserap tanaman bayam sehingga akan meningkatkan pertambahan jumlah daun. Air leri mengandung Unsur N diduga dapat mempengaruhi pertumbuhan daun. Unsur N akan menghasilkan protein yang berfungsi dalam pembentukan sel-sel dan klorofil  ( Lakitan, 2013 ).  Perlakuan  hidroponik  dari  limbah cangkang telur dapat meningkatkan pembelahan sel tanaman dangan menyediakan hara Kalsium (Ca) ( Febrianti, 2017 ). Selanjutnya menurut Song et al. (2020) adanya korelasi positif  antara kandungan klorofil  suatu tanaman dengan  laju  fotosintesis, pada penelitian  ini  bayam  hijau  memiliki  kandungan  klorofil  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  bayam  merah.  Semakin  tinggi  laju  fotosintesis  maka pertumbuhan tanaman akan lebih cepat.

## c. Bobot Akar Kering
Tabel 4. Hasil Analisis DMRT Interaksi Pemberian Cangkang Telur dan Air Leri Pada Larutan AB Mix Dengan Jenis Bayam Hijau dan Bayam Merah  Terhadap Bobot Akar Kering
Jenis Bayam Perlakuan Rerata A0 A1 A2 A3 B1 0,20f 0,28ef 0,65c 0,35e 0,37b B2 0,52d 0,79b 1,67a 0,84b 0,95a Rerata 0,36b 0,53b 1,16a 0,6b
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam kolom yang sama tidak berbeda nyata pada DMRT taraf kesalahan 5%. A0= AB Mix, A1= AB Mix + cangkang telur, A2= AB Mix + air leri A3= AB Mix + cangkang telur + air leri, B1= bayam Merah, B2 Bayam Hijau
Akar  merupakan  bagian  utama  dari  organ  tanaman  yang  memasok  air, mineral  dan  unsur  hara  yang  penting  ke  bagian  tajuk  tanaman  untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Pemberian cangkang telur dan air leri mempunyai interaksi terhadap bobot akar kering diketahui bahwa berpengaruh nyata. Perlakuan A2B2 menghasilkan bobot akar kering  terbesar, dibandingkan perlakuan  lainnya  ( Tabel  4 ).  Hal  ini  diduga  adanya  Vitamin  B1  merupakan kelompok  vitamin  B  yang  terkandung  dalam  air  leri  mempunyai  peranan didalam metabolisme tanaman dalam hal mengkonversikan karbohidrat menjadi energi  untuk  menggerakkan  aktivitas  didalam  tanaman.  Tanaman  yang mengalami  stress  karena  kondisi bare  root  (akar yang tebuka) ataupun karena
pemindahan  tanaman  kemedia  baru  dengan  pemberian  vitamin  B1  maka tanaman  tersebut  dapat  segera  melakukan  aktifitas  untuk  beradaptasi  dengan lingkungan yang baru, air leri atau cucian beras dapat merangsang pertumbuhan akar tanaman adenium. Hal tersebut dikarenakan air cucian beras mengandung vitamin  B1  yang  berfungsi  merangsang  pertumbuhan  serta  metabolism  akar ( Andriano,  2007 ; Maneejantra  et  al.  2016 ).  Selain  itu  pertumbuhan  akar  pada bayam  hijau  lebih  tinggi  dibandingkan  bayam  merah  karena  perbedaan  laju pertumbuhan  dan  produktivitas  tanaman  bayam  yang  dipengaruhi  oleh  warna pigmen yang terkandung dalam daun pada masing-masing varietas.

## 4. Simpulan
Perlakuan A2 (AB Mix 1% dan Air Leri 1%) dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun,  luas  daun, panjang akar,  bobot tajuk  segar,  bobot akar segar,  bobot  tajuk  kering  dan  bobot  akar  kering  pada  jenis  bayam  merah  dan bayam hijau. Pertumbuhan tanaman jenis bayam hijau lebih baik dibandingkan dengan jenis bayam merah. Adanya interaksi pemberian cangkang telur dan air leri pada larutan AB Mix dengan jenis bayam berpengaruh pada jumlah daun, tinggi tanaman dan bobot akar kering.

## Pustaka
Advinda , L. 2018. Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan. Yogyakarta: Deepublish. Andriano , H. 2007. Pengaruh Air Cucian Beras Pada Adenium. Skripsi. Fakultas Perguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Anugrah ,  R.D.,  Rafvenia.,  Meitiyani.,  and  Safahi,  L.  (2021).  The  Effect  of Eggshell  Organic  Fertilizer  on  Vegetative  Growth  of  Cayenne  Pepper ( Capsicum  frutescens L). ACHOST 2020,  DOI:10.1088/1755- 1315/755/1/012001
Ariwibowo , F. 2012. Pemanfaatan Kulit Telur Ayam dan Air Cucian Beras Pada Pertumbuhan  Tanaman  Tomot  ( Solanum  licopersicum )  Dengan  Media Tanam Hidroponik. Skripsi . Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Correll, J.C., B.H. Bluhm, C. Feng, K. Lamour, L.J. Toit, and S.T. Koike. 2011. Spinach:  Better  management  of  downy  mildew  and  white  rust  through genomics. Eur. J. Plant Pathol. 129:193–205, DOI: 10.1007/s10658-010- 9713-y.
Domingues,  D.S.,  Takahashi,  H.W.,  Camara,  C.A.P.  and  Nixdorf,  S.L.  2012. Automated system developed to control pH and concentration of nutrient solution  evaluated  in  hydroponic  lettuce  production.  Computers  and Electronics in Agriculture. 84: 53-61.
Easterwood , G.W. 2002. Calsium’s role in plant nutrition. J Fluid . 36:16-19.
Faridi, H. and A. Arabhosseini, 2018. Application of eggshell wastes as valuable and utilizable products: A review. Research in Agricultural Engineering, 64(2): 104-114
Febrianti ,  Arisya.  2017.  Pemanfaatan  Cangkang  telur  Ayam  Sebagai Penambahan  Nutrisi  Kalsium  Pada  Tanaman  Bayam  ( Amaranthus tricolor L)  Dengan  Budidaya  Hidroponik. Skripsi. Fakultas  MIPA Institute Pertanian Bogor.
Fitri , A and Asngad. 2016. Efektivitas Air Cucian Beras dan Ekstrak Daun Kelor Untuk Pertumbuhan Tanaman Cabai Merah ( Capsicum annum L) dengan Hidroponik .  Skripsi. Fakultas  Pertanian  Universitas  Muhammadiyah Surakarta.
Gaikwad,  D.J.,  Priyadarsini,  S.,  and  Mallick,  B.  (2020).  Effects  of  Different Hydroponics Systems and Growing Media on Physiological Parameters of  Spinach.  International  Journal  of  Current  Microbiology  and  Applied Sciences, 9(5);1409-1414. DOI:10.20546/ijcmas.2020.905.160
Gillespie, D.P., Papio, G., and Kubota, C. (2021). High Nutrient Concentrations of  Hydroponic  Solution  Can  Improve  Growth  and  Nutrient  Uptake  of Spinach  (Spinacia  oleracea  L.)  Grown  in  Acidic  Nutrient  Solution. Hortscience 56(6):687–694. 2021. DOI:10.21273/HORTSCI15777-21 Lakitan , B. 2013. Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan . Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
Lal, R. 2016. Feeding 11 billion on 0.5 billion hectare of area under cereal crops. Food and Energy Security, 5: 239–251.
Lingga , P., & Marsono. 2013. Petunjuk Penggunaan Pupuk . Jakarta : Penebar Swadaya.
Maneejantra, N., Tsukagoshi, S., Lu, N., Supaibulwatana, K., Takagi, M., and Yamori, W. (2016) A Quantitative Analysis of Nutrient Requirements for Hydroponic  Spinach  (Spinacia oleracea  L.)  Production  Under  Artificial Light in a Plant Factory. Journal of Fertilizers & Pesticides 7(2) 1-4.  DOI: 10.4172/2471-2728.1000170
Nurhasanah ,Y.S. 2011. Air Cucian Beras Dapat Suburkan Tanaman. ( On-line ). Institut  Pertanian  Bogor. www.kabarkampus.com diakses  30  Desember 2017.
Nurshanti,  D.  F.  2010.  Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Sawi  (Brasicca juncea L) dengan Tiga Varietas Berbeda. Jurnal. AgronobiS, Vol. 2, No. 4. Hal 7-10.
Pamungkas ,  W.  2004. Evaluasi  Kinerja  Jaringan  Irigasi  Hidroponik  Dengan Sistem  Deep  Flow  Technique  (DFT)  Untuk  Budidaya  Kangkung  Darat (Ipoemea  reptans  Poir)  Skripsi .  Jurusan  Teknik  Pertanian.  Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor.
Pradyto , Moerhasrianto. 2011. Respon Pertumbuhan Tiga Macam Sayuran Pada Berbagai Konsentrasi Nutrisi Larutan Hidroponik. Skripsi . Program Studi Agronomi  Jurusan  Budidaya  Pertanian  Fakultas  Pertanian  Universitas Jember.
Prihmantoro ,  Heru  dan  Yovita  Hety  Indriani.  2005 .  Hidroponik  sayuran semusim untuk Hobi dan Bisnis . Penebar Swadaya. Jakarta. Song, H., Li, Y., Xu, X., Zhan, J., Zheng, S., Hou, L., Xing, G., Li, M. 2020. Analysis of genes related to chlorophyll metabolism under elevated CO2 in  cucumber  (Cucumis  sativus  L.).  Scientia  Horticulturae,  261,  1-10, https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108988 .
Syam ZZ, K Amiruddin dan N Musdalifah. 2014. Pengaruh Serbuk Cangkang Telur  Ayam  Terhadap  Tinggi  Tanaman  Kamboja  Jepang  (Adenium abesum). E-jipbiol. 3: 9-15.
Wardiah ,  Linda  dan  R  Hafnati.  2015.  Pengaruh  Limbah  Air  Cucian  Beras Sebagai Pupuk Organik Cair Pada Pertumbuhan Pakchoy ( Brassica rapa L.). Jurnal Biologi Edukasi Universitas Syiah Kuala Banda Aceh . 1:24- 38. White PJ and RB Martin. 2003. (UK) Calcium In Plant. J Anltcl Bot . 92; 487- 511 Wijaya ,  K.  2008. Nutrisi  Tanaman  Sebagai  Penentu  Kualitas  Hasil  dan Resistensi Alami Tanaman . Prestasi Pustaka. Jakarta Wijaya,  V.T.,  and  Teo,  S.S.  (2019).  Evaluation  Of  Eggshell  As  Organic Fertilizer  On  Sweet  Basil.  International  Journal  of  Sustainable
Agricultural Research, 6 (2); 79-86. DOI: 10.18488/journal.70.2019.62.79.86
Wulandari , C. G. M. 2011. Pengaruh Air Cucian Beras Merah dan Beras Putting Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Selada  ( Lactuca  sative  L ). Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta