Copyright (c) 2022 Jurnal Ilmiah Manuntung
Priamsari  MR,  Christina  OD,  Setyonugroho  D.  PENGARUH  METODE  PENGERINGAN  TERHADAP  KADAR  TOTAL FLAVONOID EKSTRAK ETANOLIK DAUN SINGKIL (Premna corymbosa). Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan Kesehatan. 2022;8(1):32–38.
JURNAL ILMIAH MANUNTUNG, 8(1), 32-38, 2022 p -ISSN. 2443-115X e -ISSN. 2477-1821

## PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP KADAR TOTAL FLAVONOID EKSTRAK ETANOLIK DAUN SINGKIL ( Premna corymbosa )
Submitted : 29 Juli 2021
Edited : 23 Mei 2022 Accepted : 30 Mei 2022 Margareta Retno Priamsari, Odilia Dea Christina, Dwi Setyonugroho
Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Nusaputera Semarang
Email : marga_rhee@yahoo.co.id
ABSTRAK Daun singkil ( Premna corymbosa ) secara empiris memiliki berbagai kandungan senyawa metabolit sekunder, salah satunya flavonoid yang dapat dimanfaatkan sebagai antiasma, antitumor, antihelmintik dan mengurangi bau napas tak sedap. Pengeringan merupakan salah satu tahap pembuatan simplisia yang dilakukan agar simplisia tidak rusak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode pengeringan terhadap kadar total flavonoid ekstrak etanolik daun singkil. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental, meliputi pengambilan sampel, determinasi tanaman, pengeringan simplisia dengan oven suhu 50°C dan kering angin di ruang terbuka yang terlindung dari sinar matahari. Ekstraksi dilakukan secara maserasi, dilanjutkan  skrining fitokimia dan penetapan kadar total flavonoid secara kolorimetri menggunakan spektrofotometer UV Vis pada Panjang gelombang 415 nm. Pereaksi menggunakan AlCl 3 dan baku standar kuersetin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode pengeringan simplisia dapat mempengaruhi kadar total flavonoid ekstrak daun singkil secara signifikan. Kadar total flavonoid ekstrak daun singkil menggunakan metode kering angin sebesar 2,27±0,02% sedangkan kadar total flavonoid ekstrak daun singkil menggunakan metode pengeringan oven 50°C sebesar 1,50±0,02 %.
Kata Kunci : Premna corymbosa , kadar total flavonoid, metode pengeringan.

## ABSTRACT
Singkil leaves (Premna corymbosa) empirically contain various secondary metabolites, one of which is flavonoids that can be used as anti-asthmatic, antitumor, antihelmintic and reduce bad breath. Drying is one of the stages of making simplicia which is done so that simplicia is not damaged. This study aims to determine the effect of the drying method on the total flavonoid content of the ethanolic extract of singkil leaves. The research method used was experimental, including sampling, plant determination, simplicia drying in an oven at 50°C and wind drying in an open space protected from sunlight. Extraction was carried out by maceration, followed by phytochemical screening and colorimetric determination of total flavonoid content using a UV Vis spectrophotometer at a wavelength of 415 nm. The reagents used AlCl 3 and standard quercetin. The results showed that the simplicia drying method could significantly affect the total flavonoid content of singkil leaf extract. The total flavonoid content of singkil leaf extract using the wind dry method was 2.27±0.02% while the total flavonoid content of singkil leaf extract using the 50°C oven drying method was 1.50±0.02%.
Keywords : Premna corymbosa, total flavonoid content, drying method.
Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan Kesehatan p-ISSN. 2442-115X; e-ISSN. 2477-1821 Vol.8 No.1, Hal. 32-38, 2022
JURNAL ILMIAH MANUNTUNG, 8(1), 32-38, 2022 p -ISSN. 2443-115X e -ISSN. 2477-1821

## PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP KADAR TOTAL FLAVONOID EKSTRAK ETANOLIK
DAUN SINGKIL ( Premna corymbosa )
Submitted : 29 Juli 2021 Edited : 23 Mei 2022 Accepted : 30 Mei 2022 Margareta Retno Priamsari, Odilia Dea Christina, Dwi Setyonugroho
Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Nusaputera Semarang
Email : marga_rhee@yahoo.co.id
ABSTRAK Daun singkil ( Premna corymbosa ) secara empiris memiliki berbagai kandungan senyawa metabolit sekunder, salah satunya flavonoid yang dapat dimanfaatkan sebagai antiasma, antitumor, antihelmintik dan mengurangi bau napas tak sedap. Pengeringan merupakan salah satu tahap pembuatan simplisia yang dilakukan agar simplisia tidak rusak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode pengeringan terhadap kadar total flavonoid ekstrak etanolik daun singkil. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental, meliputi pengambilan sampel, determinasi tanaman, pengeringan simplisia dengan oven suhu 50°C dan kering angin di ruang terbuka yang terlindung dari sinar matahari. Ekstraksi dilakukan secara maserasi, dilanjutkan  skrining fitokimia dan penetapan kadar total flavonoid secara kolorimetri menggunakan spektrofotometer UV Vis pada Panjang gelombang 415 nm. Pereaksi menggunakan AlCl 3 dan baku standar kuersetin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode pengeringan simplisia dapat mempengaruhi kadar total flavonoid ekstrak daun singkil secara signifikan. Kadar total flavonoid ekstrak daun singkil menggunakan metode kering angin sebesar 2,27±0,02% sedangkan kadar total flavonoid ekstrak daun singkil menggunakan metode pengeringan oven 50°C sebesar 1,50±0,02 %.
Kata Kunci : Premna corymbosa , kadar total flavonoid, metode pengeringan.

## ABSTRACT
Singkil leaves (Premna corymbosa) empirically contain various secondary metabolites, one of which is flavonoids that can be used as anti-asthmatic, antitumor, antihelmintic and reduce bad breath. Drying is one of the stages of making simplicia which is done so that simplicia is not damaged. This study aims to determine the effect of the drying method on the total flavonoid content of the ethanolic extract of singkil leaves. The research method used was experimental, including sampling, plant determination, simplicia drying in an oven at 50°C and wind drying in an open space protected from sunlight. Extraction was carried out by maceration, followed by phytochemical screening and colorimetric determination of total flavonoid content using a UV Vis spectrophotometer at a wavelength of 415 nm. The reagents used AlCl 3 and standard quercetin. The results showed that the simplicia drying method could significantly affect the total flavonoid content of singkil leaf extract. The total flavonoid content of singkil leaf extract using the wind dry method was 2.27±0.02% while the total flavonoid content of singkil leaf extract using the 50°C oven drying method was 1.50±0.02%.
Keywords : Premna corymbosa, total flavonoid content, drying method.
JURNAL ILMIAH MANUNTUNG, 8(1), 32-38, 2022 MARGARETA RETNO PRIAMSARI SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA

## PENDAHULUAN
Tanaman singkil ( Premna corymbosa ) merupakan tanaman obat yang ada di Indonesia. Tanaman ini merupakan jenis tanaman yang sering digunakan masyarakat Melayu sebagai sayur. Selain sebagai sayur, daun dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan berbagai penyakit seperti masuk angin, mengurangi atau menghilangkan bau napas tak sedap, antiasma, hepatoprotektif, antitumoranti, antelmintik dan untuk menyegarkan tubuh wanita setelah melahirkan serta dapat memperbanyak air susu ibu (1) . Penelitian (2) tentang karakterisasi dan skrining fitokimia daun singkil menyatakan daun singkil mengandung metabolit sekunder flavonoid, saponin, tanin dan triterpenoid/steroid. Tanaman singkil mengandung senyawa flavonoid yang terdiri dari luteolin dan apigenin. Senyawa bioaktif yang spesifik dari kelompok flavonoid adalah apigenin dan luteolin yang memiliki banyak manfaat antara lain sebagai antiinflamasi, antioksidan, antikanker dan dapat membantu proses pembekuan darah (3) .
Flavonoid adalah metabolit sekunder dari polifenol yang ditemukan secara luas pada tanaman serta makanan dan memiliki berbagai efek bioaktif (4) . Flavonoid juga memiliki sifat sebagai penangkap radikal bebas dan penghambat enzim hidrolisis dan oksidatif (5) . Banyaknya efek farmakologis yang dimiliki oleh daun singkil berkaitan erat dengan kualitas simplisia dan kadar zat aktif yang terkandung didalamnya. Penanganan pascapanen terutama pengeringan, merupakan salah satu proses yang paling kritis dalam pengolahan  simplisia yang berimbas pada kandungan senyawa aktif (6) . Flavonoid yang terkandung dalam daun singkil merupakan senyawa yang tidak tahan terhadap pemanasan dan mudah teroksidasi pada suhu yang tinggi (6) . Oleh
karena itu diperlukan penanganan pascapanen yang tepat sehingga dapat menjamin kualitas simplisia dan kadar senyawa aktif dalam daun singkil.

## METODE PENELITIAN
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah daun singkil, etanol 70% (Brataco), serbuk magnesium, akuades, FeCl 3 (E. Merck), kuersetin (Sigma), AlCl 3 , kalium asetat, etil asetat, metanol pa (E. Merck),
etanol pa (E. Merck). Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah oven (Binder), seperangkat alat gelas (Pyrex), bejana maserasi, neraca analitik (Mettler Toledo), blender (Maspion), ayakan (mesh 44), moisture analyzer (Radwang), water bath (Biobase), spektrofotometer UV (Shimadzu).

## Cara Kerja Metode pengeringan simplisia
Daun singkil yang telah dilakukan sortasi basah dan pencucian selanjutnya dikeringkan dengan 2 macam metode, yaitu dengan pengeringan oven pada suhu 50ºC dan  kering angin di ruang terbuka yang terlindung dari sinar matahari hingga daun kering dan mudah dipatahkan.
Selanjutnya simplisia daun singkil yang telah kering, diblender dan diayak hingga diperoleh serbuk kering daun singkil.

## Pembuatan ekstrak etanol daun singkil
Sebanyak 200 gram serbuk pada masing-masing bahan uji dimaserasi dengan etanol 70% sebanyak 1500 mL selama 18 jam sambil sesekali diaduk. Setelah 18 jam diserkai dan disaring. Ampas dimaserasi kembali dengan etanol 70% sebanyak 500 mL selama 6 jam. Pada filtrat hasil penyaringan dilakukan penguapan pada suhu 40°C hingga diperoleh ekstrak etanolik daun singkil.
Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan Kesehatan p-ISSN. 2442-115X; e-ISSN. 2477-1821 Vol.8 No.1, Hal. 32-38, 2022
JURNAL ILMIAH MANUNTUNG, 8(1), 32-38, 2022 MARGARETA RETNO PRIAMSARI
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA
Analisis kontrol kualitas Uji Organoleptis Pemeriksaan organoleptis terhadap simplisia dan ekstrak etanolik daun singkil yang dilakukan meliputi warna, bau, rasa dan konsistensi ekstrak (7) .
Uji Susut Pengeringan Sampel ditimbang saksama sebanyak 2 gram, dimasukkan dalam moisture analyzer pada suhu 105°C serta waktu pembacaan minimal 3 menit. Setelah dilakukan pembacaan susut pengeringan hingga berakhir, hasil dicatat dan dihitung persentasenya (8,9) .
Penetapan Rendemen Penetapan persen rendemen dilakukan untuk menentukan dosis dengan mengukur berat basah daun singkil maupun berat ekstrak etanolik yang didapat.
Uji kualitatif ekstrak etanolik daun singkil Uji kualitatif dilakukan dengan skrining fitokimia untuk mengetahui keberadaan senyawa flavonoid pada ekstrak etanolik daun singkil. Skrining fitokimia dilakukan dengan menggunakan Shinoda Test (serbuk Mg dan HCl), FeCl 3 2%, NaOH
0,2N dan dilakukan pengamatan terhadap perubahan warna yang muncul setelah ditambahkan pereaksi (10,11) .
Analisis Kadar Flavonoid Total Analisis kadar total flavonoid terhadap ekstrak etanolik daun singkil dilakukan dengan metode kolorimetri menggunakan pereaksi kompleks AlCl 3 sesuai prosedur Chang [12]. Tahap awal dilakukan penentuan panjang gelombang maksimum dan operating time. Kurva kalibrasi dilakukan menggunakan larutan deret baku kuersetin dengan konsentrasi 12,5 ppm, 15 ppm, 17,5 ppm, 20 ppm, dan 22,5 ppm.  Pada penetapan kadar total flavonoid, sebanyak 5 mg sampel ditimbang dan dilarutkan dalam 10 mL etanol
(pa) dengan konsentrasi 500 ppm. Selanjutnya dipipet 1 mL dari larutan tersebut kemudian ditambahkan 1 mL AlCl 3 10%, 1 mL asam asetat 1 M. Absorbansi diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang maksimum 415 nm. Kuersetin digunakan sebagai kurva kalibrasi (13) .
Analisis Hasil Metode analisis data menggunakan dua macam yaitu analisis secara deskriptif dan statistik. Analisis deskriptif yang dilakukan dalam berupa uji organoleptis dan kualitatif senyawa flavonoid dalam ekstrak etanolik daun singkil. Analisis statistik yang dilakukan meliputi uji susut pengeringan, penentuan rendemen dan penetapan kadar total flavonoid menggunakan uji statistik independent sample t-test dengan taraf kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian menggunakan bagian tanaman daun singkil muda yang berasal dari daerah Karangrayung, Grobogan, Jawa Tengah. Daun yang telah dikumpulkan kemudian dilakukan penanganan pasca panen meliputi sortasi basah, pencucian, perajangan, pengeringan. Pengeringan dilakukan menggunakan oven suhu 50 o C dan kering angin di ruang terbuka yang terlindung dari sinar matahari pada suhu ± 25 o C. Pada simplisia yang telah kering dilakukan penyerbukan menggunakan blender. Proses penyerbukan bertujuan memperluas permukaan partikel sehingga proses ekstraksi dapat berlangsung optimal. Serbuk yang diperoleh selanjutnya dilakukan pengayakan untuk mendapatkan ukuran partikel yang seragam. Hasil dari pengujian kontrol kualitas serbuk simplisia daun singkil dapat dilihat pada Tabel 1.
Serbuk daun singkil selanjutnya diekstraksi dengan metode maserasi.
Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan Kesehatan p-ISSN. 2442-115X; e-ISSN. 2477-1821
Vol.8 No.1, Hal. 32-38, 2022
JURNAL ILMIAH MANUNTUNG, 8(1), 32-38, 2022 MARGARETA RETNO PRIAMSARI
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA

## Analisis kontrol kualitas
Uji Organoleptis Pemeriksaan organoleptis terhadap simplisia dan ekstrak etanolik daun singkil yang dilakukan meliputi warna, bau, rasa dan konsistensi ekstrak (7) .
Uji Susut Pengeringan Sampel ditimbang saksama sebanyak 2 gram, dimasukkan dalam moisture analyzer pada suhu 105°C serta waktu pembacaan minimal 3 menit. Setelah dilakukan pembacaan susut pengeringan hingga berakhir, hasil dicatat dan dihitung persentasenya (8,9) .
Penetapan Rendemen Penetapan persen rendemen dilakukan untuk menentukan dosis dengan mengukur berat basah daun singkil maupun berat ekstrak etanolik yang didapat. Uji kualitatif ekstrak etanolik daun singkil Uji kualitatif dilakukan dengan skrining fitokimia untuk mengetahui keberadaan senyawa flavonoid pada ekstrak etanolik daun singkil. Skrining fitokimia dilakukan dengan menggunakan Shinoda Test (serbuk Mg dan HCl), FeCl 3 2%, NaOH 0,2N dan dilakukan pengamatan terhadap perubahan warna yang muncul setelah ditambahkan pereaksi (10,11) .
Analisis Kadar Flavonoid Total Analisis kadar total flavonoid terhadap ekstrak etanolik daun singkil dilakukan dengan metode kolorimetri menggunakan pereaksi kompleks AlCl 3 sesuai prosedur Chang [12]. Tahap awal dilakukan penentuan panjang gelombang maksimum dan operating time. Kurva kalibrasi dilakukan menggunakan larutan deret baku kuersetin dengan konsentrasi 12,5 ppm, 15 ppm, 17,5 ppm, 20 ppm, dan 22,5 ppm.  Pada penetapan kadar total flavonoid, sebanyak 5 mg sampel ditimbang dan dilarutkan dalam 10 mL etanol
(pa) dengan konsentrasi 500 ppm.
Selanjutnya dipipet 1 mL dari larutan tersebut kemudian ditambahkan 1 mL AlCl 3 10%, 1 mL asam asetat 1 M. Absorbansi diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang maksimum 415 nm. Kuersetin digunakan sebagai kurva kalibrasi (13) .
Analisis Hasil Metode analisis data menggunakan dua macam yaitu analisis secara deskriptif dan statistik. Analisis deskriptif yang dilakukan dalam berupa uji organoleptis dan kualitatif senyawa flavonoid dalam ekstrak etanolik daun singkil. Analisis statistik yang dilakukan meliputi uji susut pengeringan, penentuan rendemen dan penetapan kadar total flavonoid menggunakan uji statistik independent sample t-test dengan taraf kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian menggunakan bagian tanaman daun singkil muda yang berasal dari daerah Karangrayung, Grobogan, Jawa Tengah. Daun yang telah dikumpulkan kemudian dilakukan penanganan pasca panen meliputi sortasi basah, pencucian, perajangan, pengeringan. Pengeringan dilakukan menggunakan oven suhu 50 o C dan kering angin di ruang terbuka yang terlindung dari sinar matahari pada suhu ± 25 o C. Pada simplisia yang telah kering dilakukan penyerbukan menggunakan blender. Proses penyerbukan bertujuan memperluas permukaan partikel sehingga proses ekstraksi dapat berlangsung optimal. Serbuk yang diperoleh selanjutnya dilakukan pengayakan untuk mendapatkan ukuran partikel yang seragam. Hasil dari pengujian kontrol kualitas serbuk simplisia daun singkil dapat dilihat pada Tabel 1.
Serbuk daun singkil selanjutnya diekstraksi dengan metode maserasi.
MARGARETA RETNO PRIAMSARI
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA 35
Pemilihan metode ekstraksi tersebut dikarenakan alat yang digunakan sederhana dan cara pengerjaannya yang mudah, dan dapat digunakan untuk mencari bahan aktif yang mudah rusak oleh suhu tinggi.
Flavonoid merupakan senyawa yang mudah rusak oleh pemanasan (14) . Pelarut yang digunakan adalah etanol 70% yang bertujuan untuk memaksimalkan penarikan senyawa flavonoid yang umumnya berikatan dengan gugus gula, keuntungan lain penggunaan etanol 70% sebagai pelarut adalah sifat etanol yang tidak beracun, memiliki daya absorbsi yang baik, dan tidak mudah ditumbuhi kapang maupun jamur (15) . Proses ekstraksi dilakukan selama 24
jam yang selanjutnya dilakukan pemisahan antara filtrat dan residu. Filtrat yang
terkumpul kemudian diuapkan di atas penangas air dengan suhu 40 o C hingga terbentuk ekstrak kental. Tujuan penguapan adalah menghilangkan pelarut sehingga diperoleh ekstrak kental (6) . Pengaruh pengeringan terhadap hasil pengujian kontrol kualitas ekstrak etanolik daun singkil dapat dilihat pada Tabel 2.
Uji skrining fitokimia ekstrak daun singkil bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan senyawa metabolit sekunder yang ada di dalam sampel secara kualitatif. Skrining fitokimia yang dilakukan yaitu pemeriksaan keberadaan kandungan senyawa flavonoid dalam ekstrak etanolik daun singkil yang ditandai dengan adanya perubahan warna. Hasil skrining fitokimia dapat dilihat pada Tabel 3 berikut.
Tabel 1. Hasil Kontrol Kualitas Serbuk Simplisia Daun Singkil Parameter Serbuk metode pengeringan oven Serbuk metode pengeringan kering angin Organoleptis Bentuk Serbuk Serbuk Bau Khas Khas Warna Hijau tua Hijau tua Rendemen Berat basah (gram) 1.576,82 1.537,71 Berat kering (gram) 411,39 666,25 % Rendemen 26,09 43,33 (%) Kadar susut pengeringan 2,153 5,295 Tabel 2 . Pengaruh Pengeringan terhadap Hasil Kontrol Kualitas Ekstrak Etanolik Daun Singkil Parameter Ekstrak metode pengeringan oven Ekstrak metode pengeringan kering angin Organoleptis Bentuk Ekstrak kental Ekstrak kental Bau Khas Khas Warna Coklat kehitaman Coklat kehitaman Rendemen Berat basah (gram) 200,50 200,78 Berat kering (gram) 37,84 74,29 % Rendemen 18,87 37,00 (%) Kadar susut pengeringan 9,36 13,63
Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan Kesehatan p-ISSN. 2442-115X; e-ISSN. 2477-1821 Vol.8 No.1, Hal. 32-38, 2022
JURNAL ILMIAH MANUNTUNG, 8(1), 32-38, 2022 MARGARETA RETNO PRIAMSARI
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA
Tabel 3. Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Etanolik Daun Singkil
Pengujian Hasil Pengujian Ekstrak metode oven Ekstrak metode kering angin Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sampel + Amil alkohol +HCl (pekat) + Serbuk Mg Coklat kehitaman Warna kuning jingga pada lapisan amil alkohol (+) Coklat kehitaman Warna kuning jingga pada lapisan amil alkohol (+)
Keterangan:
(+)  : Mengandung flavonoid (-)  : Tidak mengandung flavonoid
Penetapan kadar total flavonoid ekstrak daun singkil menggunakan metode kolorimetri dengan reagen AlCl 3 . Prinsip pengukuran berdasarkan reaksi pembentukan warna senyawa kompleks hasil reaksi antara flavonoid dengan senyawa pengompleks AlCl 3, dimana pada gugus hidroksi dan gugus keton antara kedua senyawa akan saling berikatan (12) . Reaksi pembentukan senyawa kompleks menghasilkan warna kuning kehijauan pada larutan uji. Hasil tersebut selaras dengan pengujian senyawa flavonoid yang dilakukan (2,6) dengan hasil warna kuning pada larutan yang mengandung flavonoid.
Penetapan kadar total flavonoid diawali dengan menentukan panjang gelombang maksimum kuersetin. Panjang gelombang maksimum adalah panjang gelombang yang memberikan absorbansi maksimal pada larutan baku kuersetin. Panjang gelombang maksimal yang diperoleh yaitu 415,40 nm. Tahap selanjutnya adalah menentukan operating time (OT). Operating time dimaksudkan untuk mengetahui waktu yang dibutuhkan hingga reaksi kompleks
AlCl 3 terbentuk sempurna. Hasil penentuan OT pada penetapan kadar total flavonoid baku kuersetin yaitu pada menit ke-30. Setelah menentukan panjang gelombang maksimal dan OT maka dilakukan penetapan kurva kalibrasi. Hasil pengukuran kurva
kalibrasi kuersetin menggunakan konsentrasi 12,5 ppm, 15 ppm, 17,5 ppm, 20 ppm, dan 22,5 ppm dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Kurva Kalibrasi Kuersetin
Hasil data absorbansi yang didapat kemudian dibuat grafik kurva kalibrasi untuk mengetahui hubungan linieritas antara absorbansi dan konsentrasi. Hasil kurva kalibrasi kuersetin menunjukkan bahwa nilai korelasi (R 2 ) 0,997. Nilai korelasi ini menunjukkan hubungan linieritas yang baik antara variabel absorbansi dengan variabel konsentrasi, sehingga setiap kenaikan konsentrasi diikuti juga dengan kenaikan absorbansi yang sesuai.  Tahap selanjutnya yaitu penetapan kadar total flavonoid ekstrak etanolik daun singkil yang dilakukan replikasi sebanyak 3 kali dengan hasil sebagai berikut.
Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan Kesehatan p-ISSN. 2442-115X; e-ISSN. 2477-1821
Vol.8 No.1, Hal. 32-38, 2022
JURNAL ILMIAH MANUNTUNG, 8(1), 32-38, 2022 MARGARETA RETNO PRIAMSARI
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA
Tabel 3. Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Etanolik Daun Singkil
Pengujian Hasil Pengujian Ekstrak metode oven Ekstrak metode kering angin Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sampel + Amil alkohol +HCl (pekat) + Serbuk Mg Coklat kehitaman Warna kuning jingga pada lapisan amil alkohol (+) Coklat kehitaman Warna kuning jingga pada lapisan amil alkohol (+) Keterangan: (+)  : Mengandung flavonoid (-)  : Tidak mengandung flavonoid Penetapan kadar total flavonoid ekstrak daun singkil menggunakan metode kolorimetri dengan reagen AlCl 3 . Prinsip pengukuran berdasarkan reaksi pembentukan warna senyawa kompleks hasil reaksi antara flavonoid dengan senyawa pengompleks AlCl 3, dimana pada gugus hidroksi dan gugus keton antara kedua senyawa akan saling berikatan (12) . Reaksi pembentukan senyawa kompleks menghasilkan warna kuning kehijauan pada larutan uji. Hasil tersebut selaras dengan pengujian senyawa flavonoid yang dilakukan (2,6) dengan hasil warna kuning pada larutan yang mengandung flavonoid.
Penetapan kadar total flavonoid diawali dengan menentukan panjang gelombang maksimum kuersetin. Panjang gelombang maksimum adalah panjang gelombang yang memberikan absorbansi maksimal pada larutan baku kuersetin. Panjang gelombang maksimal yang diperoleh yaitu 415,40 nm. Tahap selanjutnya adalah menentukan operating time (OT). Operating
time dimaksudkan untuk mengetahui waktu yang dibutuhkan hingga reaksi kompleks AlCl 3 terbentuk sempurna. Hasil penentuan OT pada penetapan kadar total flavonoid baku kuersetin yaitu pada menit ke-30. Setelah menentukan panjang gelombang maksimal dan OT maka dilakukan penetapan kurva kalibrasi. Hasil pengukuran kurva kalibrasi kuersetin menggunakan konsentrasi 12,5 ppm, 15 ppm, 17,5 ppm, 20 ppm, dan 22,5 ppm dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Kurva Kalibrasi Kuersetin
Hasil data absorbansi yang didapat kemudian dibuat grafik kurva kalibrasi untuk mengetahui hubungan linieritas antara absorbansi dan konsentrasi. Hasil kurva kalibrasi kuersetin menunjukkan bahwa nilai korelasi (R 2 ) 0,997. Nilai korelasi ini menunjukkan hubungan linieritas yang baik antara variabel absorbansi dengan variabel konsentrasi, sehingga setiap kenaikan konsentrasi diikuti juga dengan kenaikan absorbansi yang sesuai.  Tahap selanjutnya yaitu penetapan kadar total flavonoid ekstrak etanolik daun singkil yang dilakukan replikasi sebanyak 3 kali dengan hasil sebagai berikut.
JURNAL ILMIAH MANUNTUNG, 8(1), 32-38, 2022 MARGARETA RETNO PRIAMSARI SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA 37
Tabel 5. Kadar Total Flavonoid Ekstrak Etanolik Daun Singkil Metode Pengeringan Kadar Total flavonoid (%) ± SD Oven 1,50 ± 0,02 a Keringangin 2,27 ± 0,02 b Keterangan: subscript yang berbeda menunjukkan perbedaan yang bermakna (p<0,05) dengan independent sample t-test. Hasil penentuan kadar total flavonoid terlihat adanya perbedaan yang bermakna
(p<0,05), hal ini menunjukkan bahwa metode pengeringan simplisia dapat mempengaruhi kadar total flavonoid. Ekstrak daun singkil yang dikeringkan dengan menggunakan kering angin memiliki kadar total flavonoid lebih tinggi dibandingkan pengeringan oven suhu 50 o C. Flavonoid merupakan senyawa metabolit sekunder yang tidak tahan terhadap pemanasan sehingga mudah terjadi kerusakan pada suhu tinggi yang menyebabkan penurunan kadar total flavonoid. Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan (6,16) yang menyatakan bahwa hasil kadar total flavonoid yang tinggi didapatkan dari hasil pengeringan dengan suhu yang rendah.

## SIMPULAN
Metode pengeringan berpengaruh signifikan terhadap kadar total flavonoid ekstrak daun singkil. Hasil penetapan kadar total flavonoid ekstrak daun singkil metode pengeringan kering angin sebesar 2,27 ± 0,02% b/b lebih besar dari kadar total flavonoid ekstrak daun singkil yang menggunakan metode pengeringan oven 50°C sebesar 1,50 ± 0,02% b/b.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih kepada Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Nusaputera yang telah
memberikan pendanaan melalui hibah penelitian dosen pemula tahun 2021.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Marbun  EMA,    and  Restuati,  M. “Pengaruh ekstrak etanol daun buas - buas (premna pubescens blume) sebagai antiinflamasi pada edema kaki tikus putih (Rattus novergicus),” J. Biosains , 2015,vol. 1, no. 3, pp. 107 – 122. 2. Supriningrum R, Handayani F, and Liya L. “Karakterisasi Dan Skrining Fitokimia Daun Singkil  (Premna corymbosa Rottl & Willd),” J. Ilm. Ibnu
Sina , 2017, vol. 2, no. 2, pp. 232 – 244. 3. Restuati  M,  Ilyas  S,  Hutahean  S, and Sipahutar  H. “Kajian Respon Imunitas Humoral Tikus Putih (Rattus norvegicus L.) Dengan Menggunakan Ekstrak Etanol Buas Buas (Premna pubescens Blume). 2014. 4. Wang Q, Jin J, Dai N, Han N, Han J, and Bao  B. “Anti -inflammatory effects, nuclear magnetic resonance identification, and high-performance liquid chromatography isolation of the total flavonoids from Artemisia frigida,” J. food drug Anal. , 2016, vol. 24, no. 2, pp. 385 – 391.
5. Pourmorad  F,  Hosseinimehr  SJ, and Shahabimajd  N. “Antioxidant activity, phenol and flavonoid contents of some selected Iranian medicinal plants,” African J. Biotechnol. , 2006, vol. 5, no. 11. 6. Priamsari MR, Susanti MM, and Atmaja AH. “Pengaruh metode pengeringan terhadap kualitas ekstrak dan kadar flavonoid total ekstrak etanolik daun sambung nyawa (Gynura procumbens
(Lour.) Merr.),” J. Farm. (Journal Pharmacy) , 2016, vol. 5, no. 1, pp. 29 – 33.
7. R. I. Depkes, “Sediaan galenik,” Dep.
Kesehat. Republik Indones. Jakarta ,
Jurnal Ilmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan Kesehatan p-ISSN. 2442-115X; e-ISSN. 2477-1821 Vol.8 No.1, Hal. 32-38, 2022
JURNAL ILMIAH MANUNTUNG, 8(1), 32-38, 2022 MARGARETA RETNO PRIAMSARI
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN SAMARINDA
1986, vol. 20, pp. 21 – 25. 8. F. H. I. P. Free, “Farmakope Herbal Indonesia Pdf”.
9. Dipiro JT, Talbert RL, Yee GC, Matzke GR, and Wells  B. “Anonim, 2000, Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, 1, 3, Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta. Anonim, 2007, Buku Petunjuk Praktikum Mikrobiologi, Fakultas Farmasi, Universitas
Muhammadi y,” 2010. 10. Harborne AJ. Phytochemical methods a guide to modern techniques of plant analysis . springer science & business media. 1998. 11. Setyowati  WAE,  Ariani  SRD,  Ashadi MB, and Rahmawati  CP. “Skrining fitokimia dan identifikasi komponen utama ekstrak metanol kulit durian (Durio zibethinus Murr.) varietas petruk,”
in Seminar nasional kimia dan pendidikan kimia VI , 2014, vol. 21, pp.
271 – 280.
12. Chang  C.-C,  Yang  M.-H,  Wen  H.-M, and  Chern  J.-C. “Estimation of total
flavonoid content in propolis by two complementary colorimetric methods,” J. food drug Anal. , 2002, vol. 10, no. 3.
13. Hohakay JJ, Pontoh J, and Yudistira A.
“Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap kadar Flavonoid Daun Sesewanua (Clerodendron squamatum Vahl.),” Pharmacon , 2019, vol. 8, no. 3, pp. 748 – 757. 14. R. I. BPOM, “Pedoman Teknologi Formulasi Sediaan Berbasis Ekstrak,
Volume II,” Jakarta Badan Pengawas
Obat dan Makanan Republik Indones . 2013. 15. Voight  R. “Buku pelajaran teknologi farmasi Edisi V,” Terjem. dari Lehrb. Der Pharm. Technol. oleh Soendal Noerono. Penerbit UGM-Press,
Yogyakarta . 1994. 16. Supriningrum  R,  Sundu  R, and Setyawati  D. “Penetapan Kadar Flavonoid Ekstrak Daun singkil (Premna corymbosa) Berdasarkan Variasi Suhu dan Waktu Pengeringan
Simplisia,” JFL J. Farm. Lampung , 2018, vol. 7, no. 1.