VOLUME 9 NOMOR 1, EDISI OKTOBER 2023 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index

## PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN DEMPLOT BUDIDAYA BAWANG MERAH PRODUKSI LIPAT GANDA

## Training and Assistance of Double Production of Onion Cultivation Demplots
Fachirah Ulfa* 1) , Elkawakib Syam’un 1) , Abd. Haris Bahrun 1) ,
Vien Sartika Dewi 2) , Katriani Mantja 1) , dan Heliawaty 3)
*e-mail: fachirah.ulfa@yahoo.com.
1) Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar.
2) Program Studi Proteksi Tanaman Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar.
3) Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar.
Diserahkan tanggal 13 Oktober 2023, disetujui tanggal 27 Oktober 2023

## ABSTRAK
Kebutuhan  bawang  merah  dalam  negeri  dari  tahun  ke  tahun  cenderung  mengalami peningkatan yang tidak seimbang dengan produksi sehingga kebutuhan dalam negeri diatasi melalui impor. Selama ini, penanaman yang lazim dilakukan petani adalah menggunakan umbi bawang  merah  atau  mencapai  40%  dari  total  biaya  produksi.  Penanaman  bawang  merah dengan biji memberikan banyak keuntungan diantaranya hemat (hanya 5 kg/ha), biaya bibit murah, lebih tahan simpan (2 tahun) dan umbi yang dihasilkan lebih besar serta produksinya lebih tingggi dibandingkan dengan menggunakan umbi. Penanaman bawang merah dari biji merupakan terobosan untuk meningkatkan produktivitas dan kesejahteraan petani. Teknologi penanaman  bawang  merah  dengan  menggunakan  biji  belum  banyak  dipahami  di  tingkat petani walau memberikan banyak keuntungan sehingga perlu dilakukan pembimbingan dan pelatihan  serta  pendampingan.  Kegiatan  ini  bertujuan  meningkatkan  pengetahuan  dan keterampilan  petani  dalam  membudidayakan  bawang  merah  melalui  biji  botani  dengan program Produksi Lipat Ganda (Proliga) di atas 10 ton per Ha. Kegiatan ini dilaksanakan mulai bulan Juli sampai November 2022 dan diawali dengan melakukan pre-test kepada anggota kelompok tani. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian ini adalah: 1). Penyuluhan mengenai teknologi ramah lingkungan dalam budidaya bawang merah; 2). Praktek membuat pupuk organik cair, zat pengatur tumbuh dan pestisida nabati; 3). Pendampingan pembuatan plot budidaya bawang merah asal biji botani. Hasil  yang dicapai dari kegiatan ini adalah: a). Kelompok tani mampu menyerap teknologi yang diberikan terbukti dengan berhasilnya mereka membuat pupuk organik cair, zat pengatur tumbuh dan pestisida dari bahan nabati yang ramah terhadap  lingkungan;  b).  Kelompok  tani  mampu  membudidayakan  bawang  merah  dengan menggunakan biji sebagai bahan tanam.
Kata kunci: Benih, umbi bawang merah, ramah lingkungan.
Fachirah Ulfa, Elkawakib Syam’un, Abd. Haris Bahrun, Vien Sartika Dewi, Katriani Mantja, Heliawaty: Pelatihan dan Pendampingan Demplot Budidaya Bawang Merah Produksi Lipat Ganda.

## ABSTRACT
The need for domestic shallots from year to year tends to increase which is not balanced with production  so  that  domestic  demand  is  met  through  imports.  So  far,  the  planting  that  is commonly done by farmers is using shallot bulbs which can reach 40% of the total production cost. Planting shallots with seeds provides many advantages including being economical (only 5 kg/ha), cheap seed costs, more shelf-stable (2 years) and larger tubers and higher production compared to using tubers. Planting shallots from seeds is a breakthrough to increase farmer productivity  and  welfare.  The  technology  for  planting  shallots  using  seeds  is  not  widely understood at the farmer level, although it provides many advantages, so guidance and training and  assistance  are  needed.  This  activity  aims  to  increase  farmers'  knowledge  and  skills  in cultivating shallots through botanical seeds with Double Fold Production above 10 tonnes per Ha. This activity was carried out from July to November 2022 and began with conducting pre- tests  on  members  of  farmer  groups.  The  methods  used  in  this  service  activity  are:  1). Counseling  on  environmentally  friendly  technology  in  shallot  cultivation;  2).  The  practice  of making liquid organic fertilizers, growth regulators and vegetable pesticides; 3). Assistance in making shallot cultivation plots from botanical seeds. The results achieved from this activity are:  a).  Farmer  groups  are  able  to  absorb  the  technology  provided,  as  evidenced  by  their success  in  making  liquid  organic  fertilizers,  growth  regulators  and  pesticides  from environmentally friendly vegetable materials; b). Farmer groups are able to cultivate shallots using seeds as planting material.
Keywords: Seeds, shallot bulbs, environmentally friendly.

## PENDAHULUAN
Sektor  agribisnis  pertanian  mempunyai peran dan kontribusi penting terhadap devisa negara. Sektor ini mampu bertahan terhadap goncangan ekonomi nasional, meningkatkan pendapatan petani, meningkatkan nilai tam- bah komoditas pertanian,  menyerap  tenaga kerja,  serta  menyediakan  barang/jasa  yang dibutuhkan  oleh  masyarakat  luas.    Bahkan kegiatan agribisnis pertanian ini mampu me- raup keuntungan memadai dan menciptakan iklim kondusif yang sangat diperlukan untuk peningkatan  perekonomian  nasional  pada sektor lain. Pembangunan pertanian senan- tiasa  memerlukan  informasi  ilmu  dan  tek- nologi  yang  terus  berkembang  dengan tujuan untuk mewujudkan pertanian modern
yang  maju,  efisien,  dan  tangguh  serta  ber- orientasi  pada  pasar  dan  dilaksanakan  se- cara  profesional,  menguntungkan,  dan  me- miliki kemandirian.
Pembangunan  pertanian  merupakan upaya  pengembangan  yang  utuh  dan  me- nyeluruh pada semua aspek ekonomi, terkait subsistem  agribisnis  hulu,  subsistem  agri- bisnis  budidaya,  subsistem  agribisnis  hilir, serta  subsistem  jasa  penunjang  agribisnis pertanian.  Tantangan  utama  dari  program peningkatan  produktivitas  dan  produksi bawang  merah  adalah  membuat  usahata- ninya  lebih  efisien  sehingga  memiliki  daya saing dan layak sebagai sumber pendapatan yang  berkelanjutan.  Dalam  dasawarsa  ter- akhir  ini  usahatani  bawang  merah  meng- hadapi kondisi yang masih belum memenuhi
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 9 No. 1 Oktober 2023
e-ISSN: 2528-3219
harapan semua pihak. Harus mengupayakan agar produksi bawang merah domestik me- miliki daya saing yang dicirikan oleh tingkat efisiensi produksi dan mutu yang tinggi.
Komoditas bawang merah termasuk sa- lah  satu  komoditas  yang  memiliki  potensi yang  sangat  besar  untuk  meningkatkan  ke- sejahteran  petani.  Kondisi  kelangkaan  per- sediaan  bawang  merah  akan  berakibat  ter- jadinya  keresahan  di  masyarakat  sehingga komoditas  ini  termasuk  komoditas  yang strategis yang dibahas dalam sidang kabinet. Usaha peningkatan produksi bawang merah baik  kuantitas  maupun  kualitas  terus  di- upayakan sejalan dengan pertambahan jum- lah  penduduk  yang  berpengaruh  terhadap meningkatnya  kebutuhan  akan  komodtas tersebut  serta  terjadinya  penyusutan  areal pertanian  yang  berakibat  menurunkannya volume  produksi  setiap  tahun.  Oleh  karena itu,  pemerintah  yang  dalam  hal  ini  kemen- terian  pertanian  meluncurkan  program  pe- ningkatan  produksi  bawang  merah  melalui kebijakan  Upaya  khusus  (Upsus)  pening- katan  produksi  bawang  merah  yang  dica- nangkan pada tahun 2016 bertujuan berswa- sembada.  Produksi  lipat  ganda  merupakan paket teknologi untuk melipatgandakan pro- duksi  baik  dimusim  tanam  maupun  di  luar musim  (Kementerian  Pertanian  Republik Indonesia, 2022).
Bawang  merah  (Allium  ascalonicum) merupakan  salah  satu  komoditas  tanaman sayuran  yang  banyak  diusahakan  petani.
Mengingat  komoditas  ini  selain  memiliki banyak manfaat juga memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan berprospek pasar yang me- narik. Manfaat bawang merah yakni sebagai bahan  penyedap  makanan  yang  berguna menambah  citarasa  dan  kenikmatan  maka- nan.
Produksi  nasional  bawang  merah  pada tahun  2017  mencapai  1.470.154  ton.  Pro- vinsi  Jawa  Tengah,  Jawa  Timur,  Nusa Tenggara  Barat,  Jawa  Barat  dan  Sulawesi Selatan  merupakan  provinsi  penghasil  ba- wang merah terbesar dengan produksi men- capai  1,27  ton  atau  86,68  persen  dari  pro- duksi  nasional.  Produksi  nasional  di  Sula- wesi Selatan yakni 0,13 juta ton. Komoditas hortikultura  yang  menjadi  penyumbang  de- visa  terbesar  pada  tahun  2017  adalah  ba- wang merah sebanyak 6,48 ribu ton dan nilai ekspor sebesar USD 8,81 juta (BPS, 2018). Perkembangan  produksi  bawang  merah mengalami  peningkatan  setiap  tahunnya. Produksi  bawang  merah  tahun  2018 mencapai  1,5  juta  ton  dibandingkan  tahun 2017 yaitu sebesar 1,47 juta ton. Sedangkan produktivitas bawang merah setiap tahunnya mengalami  penurunan  yaitu  pada  tahun 2017  yaitu  9,29  ton  ha -1 ,  tahun  2016  yaitu 9,67  ton  ha -1 dibandingkan  tahun  2015 produktivitas bawang merah yaitu 10,06 ton ha -1 . (BPS, 2019).
Rendahnya  produktivitas  tersebut  aki- bat dari penggunaan umbi bibit yang kurang bermutu,  media  tanam  yang  kurang  baik,
Fachirah Ulfa, Elkawakib Syam’un, Abd. Haris Bahrun, Vien Sartika Dewi, Katriani Mantja, Heliawaty: Pelatihan dan Pendampingan Demplot Budidaya Bawang Merah Produksi Lipat Ganda.
pengendalian  hama  dan  penyakit  yang kurang  memadai,  kelangkaan  ketersediaan umbi bibit yang bermutu, umbi bibit berdaya hasil  rendah,  dan  harga  umbi  bibit  yang sering  mahal pada saat waktu tanam tiba.
Salah  satu  faktor  penting  dalam  hal budidaya  bawang  merah  yaitu  bahan  tana- mannya untuk membudidayakannya. Bahan tanam  menjadi  sangat  penting  dalam  hal produksi  mengingat  produksi  yang  akan  di- hasilkan  bergantung  pada  mutu  bahan tanam  yang  digunakan.  Peningkatan  kebu- tuhan  konsumsi  bawang  perlu  diimbangi dengan  peningkatan  produksi.  "Siapa  yang menguasai benih, maka dia menguasai pro- duksi”.  Karena  itu,  kita  harus  kembangkan produksi benih sendiri. Benih bermutu tinggi dari  suatu  varietas  unggul  yang  hendak  di- tanam merupakan salah satu faktor produksi yang penting untuk memperoleh tingkat pro- duksi yang diharapkan.
Masalah utama yang dihadapi terkait pe- ngembangan  tanaman  bawang  merah  di Sulawesi  Selatan  dalam  mendukung  swa- sembada  bawang  merah  adalah  pada  saat tiba waktu tanam benih bermutu tinggi tidak tersedia.  Ke  depan,  untuk  memenuhi  kebu- tuhan tujuh tepat tentang benih, yakni tepat varietas, tepat jumlah, tepat mutu, tepat tem- pat, tepat waktu, tepat harga, dan tepat tek- nologi,  sistem  jalur  benih  antar  lapang (JABAL) perlu dikembangkan melalui pembi- naan  petani  atau  dalam  sistem  produksi benih berbasis komunitas ( community-based
seed  production )  agar  mutu  benih  tetap terjamin.
Benih varietas unggul bermutu merupa- kan  penentu  batas  atas  produktivitas  suatu usaha  tani,  baik  usaha  tani  kecil  maupun usaha  tani  besar,  dan  berlaku  bagi  semua komoditas  pertanian.  Telah  disadari  pula bahwa 60% - 65% peningkatan produktivitas suatu usahatani ditentukan oleh faktor peng- gunaan benih/bibit dari varietas unggul ber- mutu.  Ungkapan  kata  majemuk  dari  benih varietas  unggul  bermutu  menunjukkan  bah- wa  ada  dua  faktor  yang  menentukan,  yaitu faktor genetik yang menyusun benih varietas tersebut  dan  faktor  teknologi  benih  (luar) yang diterapkan kepada benih varietas ung- gul  tersebut  sehingga  menjadi  bermutu.  Ti- dak semua benih varietas unggul merupakan benih  yang  bermutu,  tapi  benih  varietas bermutu  dapat  dipastikan  merupakan  benih unggul secara genetik.
Metode  pengembangbiakan  bawang merah  dengan  biji  meningkatkan  produkti- vitas  tanaman  hingga  60%  dibandingkan dengan menggunakan umbi dan bisa meng- hemat  biaya  produksi  hingga  30  persen. Sepuluh tahun terakhir produktivitas bawang di  Indonesia  terus  menurun.  Jika  hal  ini dibiarkan,  maka  impor  bawang  merah  akan membanjiri Indonesia dan mematikan petani lokal.  Produktivitas  bawang  merah  yang hanya  sembilan  ton  per  hektare  diwarnai dengan  banyaknya  umbi  bawang  merah yang  mengalami  infeksi  virus.  Akibatnya,
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 9 No. 1 Oktober 2023
e-ISSN: 2528-3219
mutu  bibit  rendah  dan  rentan  terhadap  se- rangan  penyakit.  Mutu  umbi  sebagai  bibit yang  rendah  sangat  rentan  terhadap  gang- guan  biotik  dan  abiotik  sehingga  produk- tivitas rendah serta butuh biaya tinggi untuk pengendalian organisme pengganggu.
Virus  yang  menyerang  pertanaman  ba- wang  merah  menjadi  momok  menakutkan bagi  petani.  Diketahui  bahwa  virus  berkem- bang melalui benih bawang merah asal umbi. Menurut hasil penelitian Balai Penelitian Ta- naman  Sayuran,  Lembang  hampir  90%, bahkan  100%  bawang  merah  di  Brebes tertular  virus.  Gangguan  virus  pada  perta- naman bawang merah ini memang tidak me- matikan  tetapi  dampaknya  adalah  merosot- nya  produksi.  Salah  satu  cara  memotong siklus virus adalah dengan mengaplikasikan teknik  penanaman  bawang  merah  dari  biji ( true  seed  shallot /TSS).  Penggunaan  TSS memberikan banyak  harapan  bagi  petani  di antaranya adalah: Pertama, benih bebas pa- togen tular (virus, bakteri dan jamur). Kedua, dapat mencukupi kebutuhan benih bermutu. Ketiga,  menghemat  biaya  distribusi.  Keem- pat,  lebih  kuat  disimpan  hingga  2  tahun. Kelima,  praktis  karena  hanya  perlu  4-7  kg benih per hektar.
Umumnya  bawang  merah  diperbanyak secara vegetatif dengan menggunakan umbi sebagai  benih.  Benih  berupa  umbi  mempu- nyai  kelemahan,  yaitu  tidak  tahan  simpan sehingga  setelah  musim  tanam off-season atau  musim  hujan  penyediaan  benih  untuk
musim  berikutnya  menjadi  terbatas.  Salah satu alternatif teknologi yang potensial untuk dikembangkan dalam upaya mengatasi per- benihan bawang merah di Indonesia adalah dengan  penggunaan  biji  botani  (TSS= True Shallot  Seed ).  Peningkatan  produksi  hanya dapat dilakukan melalui perbaikan kultur tek- nis, dan suatu ketika akan dapat mengalami penurunan. Di samping itu, penggunaan um- bi  bibit  dapat  menyebabkan  biaya  produksi tinggi  terutama  biaya  untuk  pengadaan  be- nih, sehingga dapat mengurangi minat petani untuk  mengusahakannya.  Terkait  dengan hal tersebut di atas, saat ini di pasaran telah tersedia  biji  sebagai  benih  bawang  merah dari  tiga  varietas  baru  yaitu,  TUK-TUK, Sanren, dan Lokananta dengan produktivitas tinggi.  Produktivitas  bawang  merah  masih mungkin  untuk  ditingkatkan  dengan  pene- rapan  panca  usahatani,  karena  salah  satu sentra produksi bawang merah telah mampu mencapai  produksi  lebih  dari  10  ton/hektar malah  dari  uji  coba  dilakukan  di  beberapa daerah  protolan  basah  dan  untuk  varietas TUK-TUK  mampu  berproduksi  di  atas  20 ton/hektar protolan basah.
Petani berminat menanam bawang me- rah, namun karena biaya produksi terutama biaya untuk penyediaan bahan tanaman be- rupa  bibit  dari  umbi  sangat  tinggi  sehingga petani  sering  terkendala  dengan  permoda- lan.  Sebagai  perbandingan  bahwa  kebutu- han bibit dari umbi untuk keperluan penana- man  1  ha  sebanyak  1.500  kg  dengan  nilai
Fachirah Ulfa, Elkawakib Syam’un, Abd. Haris Bahrun, Vien Sartika Dewi, Katriani Mantja, Heliawaty: Pelatihan dan Pendampingan Demplot Budidaya Bawang Merah Produksi Lipat Ganda.
Rp40.000.000.  Pada  saat  harga  bibit  men- capai  Rp.45.000/kg  yang  sangat  membe- bani  petani  untuk  bercocok  tanam  bawang merah. Dibandingkan dengan menggunakan benih  dari  biji  cukup  memerlukan  5  kg  biji dengan  nilai  Rp15.000.000.  Selain  biaya transportasi  bibit  yang  mahal  untuk  pena- naman  di  daerah  luar  sentra  produksi  juga untuk  memproduksi  umbi  bawang  merah sangat  tergantung  musim.  Kendala  jika
menggunakan umbi masa simpannya sangat singkat yaitu hanya tiga bulan. Oleh karena itu,  perlu  alternatif  dalam  mengembangkan bawang merah selain dari umbi yaitu dengan menggunakan  biji  botani.  Teknologi  mena- nam bawang merah dengan biji kini menjadi salah  satu  alternatif  bagi  petani.  Sebagai perbandingan antara budidaya bawang me- rah  yang  sumber  bibitnya  menggunakan umbi dan biji dapat dilihat Tabel 1 berikut.
Tabel 1. Perbandingan antara Bibit dari Biji dan Umbi Bawang Merah.
No. Uraian Benih Biji Benih Umbi 1. Cara pembuatan Relatif sulit Relatif mudah 2. Sifat benih Bebas cendawan, bakteri, nematoda, insekta, dan jarang terkontaminasi virus. Selama penyimpanan tidak selalu bebas cendawan dan bakteri. 3. Umur benih Dapat disimpan lebih dari satu tahun dalam kondisi baik. Setelah enam bulan benih rusak. 4. Kebutuhan benih 2 kg-3 kg benih biji per hektar 1 ton benih umbi per hektar 5. Biaya benih Relatif murah. Relatif mahal (3-4 kali harga umbi bawang konsumsi) 6. Ketahanan terhadap Lingkungan Peka terhadap cekaman biotis (gulma) dan abiotis (kondisi lingkungan). Kurang peka terhadap cekapan biotis (gulma), peka terhadap cekaman abiotis (kelembaban tanah). 7. Kesesuaian untuk budidaya Lentur terhadap budidaya, dapat ditanam pada saat dibutuhkan. Waktu tanam singkat, jika tertunda penggunaannya benih akan menjadi keropos 8. Kesesuaian tempat budidaya Dataran sedang dan dataran tinggi. Dataran rendah, dataran sedang, dan dataran tinggi 9. Kebutuhan tenaga kerja budidaya Relatif banyak (untuk pesemaian dan penanaman) Relatif sedikit (untuk penanaman) 10. Umur panen Lebih panjang sekitar 3-5 hari sejak penyemaian benih Tergantung varietas dan jenis bawang merah yang ditanam 11. Keragaman hasil panen Bentuk dan ukuran umbi relative lebih seragam Bentuk dan ukuran umbi hasil panen lebih beragam 12. Respon Petani di Indonesia Belum terbiasa menggunakan benih biji Telah terbiasa menggunakan benih umbi Sumber: Anonim, 2020.
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 9 No. 1 Oktober 2023
e-ISSN: 2528-3219
Kelompok tani secara tidak langsung da- pat dipergunakan sebagai salah satu usaha untuk meningkatkan produktivitas usahatani melalui pengelolaan usahatani secara bersa- maan. Kelompok tani juga digunakan seba- gai media belajar organisasi dan kerjasama antar petani. Dengan adanya kelompok tani, para petani dapat bersama –sama memecah- kan  permasalahan  yang  antara  lain  berupa pemenuhan sarana produksi pertanian, tek- nis  produksi  dan  pemasaran  hasil.  Kelom- pok tani sebagai wadah organisasi dan beke- rja sama antar anggota mempunyai peranan yang  sangat  penting  dalam  kehidupan masyarakat tani, sebab segala kegiatan dan permasalahan dalam berusaha tani dilaksa- nakan  oleh  kelompok  secara  bersamaan. Melihat  potensi  tersebut,  maka  kelompok tani  perlu  dibina  dan  diberdayakan  lebih lanjut  agar  dapat  berkembang  secara  opti- mal menjadi kelompok tani yang mapan da- lam  memproduksi  benih/bibit  untuk  kebutu- hannya  sendiri  dan  atau  kebutuhan  kelom- pok lain.
Kelompok  Tani  yang  akan  dilibatkan dalam  kegiatan  ini  adalah  Kelompok  Tani Bungun Kalukua Desa Bangkala Loe Keca- matan Bonto Ramba Kabupaten Jeneponto. Kelompok tani ini telah menggeluti usahatani bawang  merah  selain  komoditas  sayuran lainnya.  Kelompk  tani  ini  banyak  dijadikan Laboratorium Lapangan sebagai tempat be- lajar bagi PPL dan kelompok tani.
Kelompok  tani  ini  memiliki  pengalaman yang  cukup  dalam  teknik  budidaya  komo- ditas bawang merah dan jenis sayuran lain- nya sehingga inovasi dalam bidang pertana- man  sayuran  khususnya  bawang  merah agak mudah diterima oleh anggota kelompok tani.  Keberadaan kelompok  tani  diharapkan mampu mengadopsi teknologi budidaya ko- moditas  sayuran  berupa  penggunaan  biji sebagai  bahan  perbanyakan  tanaman  ba- wang merah, pembuatan pupuk organik cair, seleksi  umbi  menjadi  bibit  dan  pembuatan pestisida  nabati  yang  menggunakan  bahan yang ada di pedesaan sehingga dalam me- lakukan bercocok tanam bawang merah pe- tani  lebih  banyak  menggunakan  pestisida yang ramah terhadap lingkungan.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  ini  dilaksanakan  mulai  bulan Juli  sampai  November  2022  yang  diawali dengan melakukan pre-test kepada anggota kelompok tani untuk mengukur kemampuan awal  petani  sebelum  mengikuti  kegiatan. Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan pengabdian ini adalah:
1.  Penyuluhan  mengenai  teknologi  ra- mah  lingkungan  dalam  budidaya  ba- wang merah. Materi penyuluhan antara lain  mengenai  keuntungan  dalam budidaya  bawang  merah  melalui  biji, penambahan  mikroba  ke  dalam  kom- pos dan agribisnis bawang merah;
Fachirah Ulfa, Elkawakib Syam’un, Abd. Haris Bahrun, Vien Sartika Dewi, Katriani Mantja, Heliawaty: Pelatihan dan Pendampingan Demplot Budidaya Bawang Merah Produksi Lipat Ganda.
2.  Praktek  membuat  pupuk  organik  cair, zat pengatur tumbuh dan pestisida na- bati;
3.  Pendampingan  pembuatan  plot  budi- daya bawang merah asal biji botani.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A.  Pre-test Kegiatan Pengabdian.
Kegiatan pengabdian ini diawali dengan pre-test pada petani mitra yang hadir (Gam- bar  1). Pre-test dilakukan  untuk  mengukur sejauh  mana  pengetahuan  petani  tentang cara membudidayakan bawang merah. Ber- dasarkan pre-test yang  dilakukan  terhadap
anggota kelompok tani mitra diperoleh hasil seperti yang ditunjukkan pada Tabel 2.
Berdasarkan hasil pre-test pada Tabel 2 diketahui  bahwa  hanya  20%  petani  mitra mengetahui istilah PROLIGA (Produksi Lipat Ganda)  dan  informasi  ini  diperoleh  dari penyuluh  pertanian.  PROLIGA  merupakan program  dari  Badan  Penelitian  dan  Pe- ngembangan  Pertanian  (Balitbangtan)  yang bertujuan  untuk  meningkatkan  hasil  panen khususnya tanaman bawang merah (Badan Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian, 2019).
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 9 No. 1 Oktober 2023
e-ISSN: 2528-3219
Tabel 2. Pre-test Pengetahuan Petani Mitra dalam Budidaya Bawang Merah.
Komponen Persentase (%) Pengetahuan tentang proliga 20 Pengetahuan  tentang  penggunaan  biji  dalam  budidaya bawang merah 6,67 Pernah menggunakan biji dalam budidaya bawang merah 6,67 Penggunaan umbi dalam budidaya bawang merah 100 Penggunaan zat pengatur tumbuh dan pestisida kimia 100 Penggunaan pupuk kimia 93,33 Penggunaan pupuk organik cair 6,67 Keterampilan membuat pupuk organik cair 6,67
Data primer setelah diolah, 2023.
Tabel 2 menunjukkan bahwa 100% pe- tani  menggunakan  umbi  dalam  budidanya bawang merah dengan alasan mereka tidak tahu  bahwa  bawang  merah  dapat  dikem- bangkan  dari  biji.  Selain  itu  hanya  terdapat 6,67%  petani  pernah  menggunakan  biji  da- lam  budidaya  bawang  merah,  hal  ini  dise- babkan  merasa  kesulitan  dalam  menyemai biji bawang merah.
Tabel 2 menunjukkan bahwa dalam bu- didaya bawang merah terdapat 100% petani menggunakan zat pengatur tumbuh dan pes- tisida kimia dalam berusaha taninya. Tabel 2 juga  menunjukkan  bahwa  terdapat  93,33% petani menggunakan pupuk kimia dan hanya
6,67%  petani  menggunakan  pupuk  organik cair dan mampu membuatnya

## B.  Penyuluhan.
Penyuluhan dilakukan sebelum kegiatan praktek  dan  pendampingan.  Tujuan  penyu- luhan adalah untuk menambah wawasan pe- tani dalam budidaya bawang merah khusus- nya dari biji dengan menggunakan teknologi ramah  lingkungan.  Materi  penyuluhan  di- sampaikan  oleh  anggota  tim  secara  lang- sung ke petani. Dalam kegiatan ini para pe- tani  menyimak  dengan  baik  materi  yang disampaikan  dan  antusias  dalam  memberi komentar maupun pertanyaan seperti terlihat pada Gambar 2 dan 3.
Fachirah Ulfa, Elkawakib Syam’un, Abd. Haris Bahrun, Vien Sartika Dewi, Katriani Mantja, Heliawaty: Pelatihan dan Pendampingan Demplot Budidaya Bawang Merah Produksi Lipat Ganda.
Gambar 2. Penyuluhan Pertama.
Gambar 3. Penyuluhan Kedua.
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 9 No. 1 Oktober 2023
e-ISSN: 2528-3219

## C.  Praktek  Pembuatan  Pupuk  Organik
Cair dan ZPT serta Pestisida Nabati.
Pembuatan  pupuk  organik  cair,  zat pengatur tumbuh dan pestisida dipraktekkan bersama  dengan  petani  mitra  (Gambar  4). Pada kegiatan ini petani mitra diajarkan cara membuat  pupuk  organik  cair  dan  pestisida dari bahan-bahan alami.

## D.  Pendampingan Demplot Percontohan Pesemaian Bawang Merah Menggunakan Biji.
Petani mitra dengan antusias membuat demplot  pesemaian  bibit  bawang  merah (Gambar 5); menanam di lapang (Gambar 6) dan  memanen  (Gambar  7)  serta  menyim- pan hasil umbi untuk pertanaman berikutnya (Gambar 8).
Gambar 4. Praktek Pembuatan Pupuk Organik, Zat Pengatur Tumbuh dan Pestisida.
Fachirah Ulfa, Elkawakib Syam’un, Abd. Haris Bahrun, Vien Sartika Dewi, Katriani Mantja, Heliawaty: Pelatihan dan Pendampingan Demplot Budidaya Bawang Merah Produksi Lipat Ganda.
Gambar 5. Pesemaian benih bawang merah.
Gambar 6. Tanaman Bawang merah 60 HST.
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 9 No. 1 Oktober 2023
Gambar 7. Panen bawang merah Gambar 8. Pengeringan dan Penyimpanan Umbi Bawang Merah.

## SIMPULAN
Hal yang dicapai dari kegiatan pengab- dian pada masyarakat adalah:
• Anggota kelompok tani mampu menye- rap  teknologi  yang  diberikan  terbukti
dengan  berhasilnya  mereka  membuat pupuk organik cair, zat pengatur tumbuh dan  pestisida  dari  bahan  nabati  yang ramah terhadap lingkungan;
• Anggota  kelompok  tani  mampu  me- nyemaikan benih bawang merah asal biji dengan membuat demplot percontohan.
• Disarankan  untuk  membuat  rumah  pe- semaian  untuk  menghindari  terpaan  si- nar matahari dan curah hujan yang tinggi agar benih bawang merah dapat tumbuh menjadi  bibit  yang  berkualitas  tinggi. Disarankan juga untuk memasang pom- pa  air  agar  kebutuhan  air  untuk  menyi- ram terpenuhi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  Kasih  kepada  LP2M  UNHAS yang  telah  mendanai  Kegiatan  Pengabdian Kepada Masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.  2020.  Budidaya  Bawang  Merah Dengan  Biji  Sebagai  Solusi  Mahalnya
Ongkos Produksi Bawang. https://warasfarm.wordpress.com/201 3/03/19/budidaya-bawang-merah-
dengan-biji-sebagai-solusi-mahalnya- ongkos-produksi-bawang/. Diunduh pada tgl 22 Jan 2020.
Badan  Pusat  Statistik.  2018.  Statistik Indonesia.  Jakarta  :  Badan  Pusat Statistik Indonesia.
Badan  Pusat  Statitik  (BPS).  2019.  Survei Pertanian  Statistik  tanaman  sayuran dan  buah.  Agriculture  Survay  Statistik of  vegetable  and  fruit  plant  Indonesia 2007. Badan Statistik Jakarta Indonesia.
Fachirah Ulfa, Elkawakib Syam’un, Abd. Haris Bahrun, Vien Sartika Dewi, Katriani Mantja, Heliawaty: Pelatihan dan Pendampingan Demplot Budidaya Bawang Merah Produksi Lipat Ganda.
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2019. http://www.litbang.pertanian.go.id/info- aktual/3815/. Proliga
tingkatkan produksi cabai dua kali lipat.
Kementerian Pertanian Badan Litbang Pertanian.
Barson,  Mariati  dan  Rosita.  2015.  Produksi biji  bawang  merah  samosir  aksesi simanindo  terhadap  konsentrasi  GA3 dan lama perendaman di dataran tinggi samosir. J. Agrotech 3(3) : 1147-1146.