ISSN 2085-2916  e-ISSN 2337-3652 Tersedia daring http://jai.ipb.ac.id J. Agron. Indonesia, Desember 2022, 50(3):299-306 DOI: https://dx.doi.org/10.24831/jai.v50i3.42599

## Uji Adaptasi Teknologi Produksi Lipat Ganda (Proliga) Bawang Merah pada Lahan Dataran Tinggi Majalengka
Adaptation Test of Shallot Proliga Technology (Double Production) in Highland Majalengka
Heru Susanto 1* , Kiki Kusyaeri Hamdani 2 , Dian Histifarina 3 , Agus Nurawan 2 , Tri Martini 1 , dan Wawan Wahyudin 4
1 Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) 2 Pusat Riset Hortikultura dan Perkebunan, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) 3 Pusat Riset Teknologi Tepat Guna, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN)
4 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat, Kementerian Pertanian (Pusat Riset Sistem Produksi Berkelanjutan dan Penilaian Daur Hidup, BRIN)
Gedung 256 Puspiptek, Tangerang Selatan
Diterima 12 Agustus 2022/Disetujui 10 November 2022

## ABSTRACT
The  use  of  true  shallot  seed  (TSS)  in  the  double  production  (Proliga)  cultivation  technology  of  shallots  has  been developed  by  the  Indonesian  Agency  for  Agricultural  Research  and  Development.  The  research  was  carried  out  in  a participatory on 1,000 m 2 of farmers’ land in Argapura District, Majalengka Regency (1,000-1,200 masl) in April-August 2019. The experiment used a randomized block design with three treatments and seven replications. The treatments were the Trisula seed with Proliga, Lokananta seed with Proliga, and Bali Karet tuber with the farmer’s method. The results showed that shallot productivity from Trisula and Lokananta seed with Proliga technology were 33.9 and 40.17 ton ha -1 , respectively, while the productivity of Bali Karet tubers, with farmer’s technology, was 19.5 ton ha -1 . Economic analysis of the seedbed on shallot Proliga technology was able to save seed costs up to 43% and the R/C ratio of shallot Proliga was higher than the farmer’s method. The technology of shallot Proliga from seed is technically and economically feasible to be developed, especially in the highlands because of its high productivity and benefit to farmers.
Keywords: economic analysis, shallot seeds, economic feasibility, technical feasibility, productivity

## ABSTRAK
Penggunaan  biji  TSS  (true  shallot  seed)  dalam  teknologi  budidaya  produksi  lipat  ganda  (Proliga)  bawang  merah telah dikembangkan oleh Badan Litbang Pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kelayakan teknis dan ekonomi teknologi Proliga bawang merah di dataran tinggi. Penelitian dilaksanakan secara partisipatif pada lahan petani seluas 1000 m 2 di Kecamatan Argapura, Kabupaten Majalengka (1,000-1,200 mdpl) pada bulan April-Agustus 2019. Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok dengan tiga perlakuan dan tujuh ulangan. Perlakuan pertama Trisula biji dengan Proliga,  kedua  Lokananta  biji  dengan  Proliga  dan  ketiga  Bali  Karet  umbi  dengan  teknologi  petani.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa produktivitas bawang merah asal biji Trisula dan Lokananta dengan teknologi Proliga masing-masing sebesar 33.9 ton ha -1 dan 40.17 ton ha -1 sedangkan  Bali Karet umbi dengan teknologi petani sebesar 19.5 ton ha -1 . Analisis ekonomi terhadap biaya persemaian menunjukkan bahwa teknologi Proliga bawang merah dapat menghemat biaya benih hingga 43% dan R/C rasio Proliga bawang merah lebih tinggi dibandingkan cara petani (R/C Proliga Trisula, Proliga Lokananta, dan cara petani masing-masing sebesar 2.83, 3.35, dan 1.76). Teknologi Proliga bawang merah asal biji secara teknis  maupun  ekonomi  layak  dikembangkan  khususnya  pada  dataran  tinggi  karena  produktivitasnya  yang  tinggi  dan menguntungkan petani.
Kata kunci: analisis ekonomi, biji bawang merah, kelayakan ekonomis, kelayakan teknis, produktivitas

## PENDAHULUAN
Produksi bawang merah Jawa Barat sebesar 167,770 ton  dari  luas  panen  20,646  ha.  Provinsi    Jawa  Barat
menyumbang  11.1%  nasional  dengan  produktivitas  rata- rata 8.13 ton ha -1 (BPS,  2020). Keinginan petani menanam bawang  merah  tinggi  mengingat  hasil  yang  diperoleh cukup menjanjikan bila berhasil, Beberapa kendala dalam dalam  produksi  bawang  merah  adalah  ketersediaan  benih bermutu belum cukup baik dari segi waktu, kualitas maupun
jumlahnya,  skala  usaha  yang  kecil  karena  lahan  yang dimiliki  tidak  luas,  masalah  permodalan,  fluktuasi  harga, tingginya serangan organisme pengganggu tanaman (OPT) serta produktivitas yang mengalami penurunan.
Salah  satu  faktor  utama  yang  menentukan produktivitas  tanaman  adalah  benih.  Benih  juga  menjadi komponen biaya terbesar dalam analisa usahatani bawang merah. Penggunaan biji bawang merah  atau True Shallot Seed  (TSS)    sebagai  benih  dapat  menjadi  alternatif  yang berpotensi  dikembangkan  selain  benih  umbi  yang  biasa dipakai petani (Rosliani et al ., 2014). Guna meningkatkan produktivitas  bawang  merah,  penggunaan  benih  biji  TSS telah  dikembangkan  oleh  Badan  Litbang  Pertanian  dalam teknologi produksi lipat ganda (Proliga). Teknologi Proliga bawang  merah  adalah  sejumlah  komponen  teknologi budidaya dan benih guna melipatgandakan produksi bawang merah hingga 2 kali lipat. Paket teknologi Proliga meliputi (1) penggunaan biji TSS ( True Shalloty Seed ), (2) jumlah populasi tanaman ditingkatkan, (3) pengelolaan tanah, hara dan air, (4) pengendalian OPT dengan konsep PHT dan (5) penggunaan alsintan pengolah lahan dan pengairan.
Penggunaan  TSS  pada  teknologi  Proliga  bawang merah mempunyai beberapa keunggulan yakni (a) jumlah benih yang dibutuhkan lebih rendah (5-7 kg ha -1 biji TSS dengan  1-1.2  ton  ha -1 umbi),  (b)  lebih  mudah  disimpan dan  masa simpan yang lebih panjang yaitu 1-2 tahun, (c) lebih sehat karena bebas virus dan penyakit tular benih, dan (d)  pengangkutan  lebih  mudah  (Basuki,  2009).  Produksi benih  umbi  TSS  dapat  dilakukan  melalui  beberapa  cara, yakni direct  seedling (penanaman  biji  secara  langsung  di lapangan), melalui proses penyemaian (seedlings ) dan tanam umbi mini ( berat 2-3 g per umbi ) berasal dari penanaman biji TSS (Sumarni et al ., 2012).
Meskipun memiliki beberapa kelebihan, penggunaan TSS sebagai sumber benih saat ini masih mengalami kendala seperti belum banyak produsen TSS skala komersial yang ada di Indonesia. Selain itu teknik budidaya dan keuntungan penggunaan  TSS    belum  banyak  disosialisasikan  kepada petani dengan baik (Pangestuti dan Sulistyaningsih, 2011). Penelitian  Basuki (2009) menyatakan bahwa penggunaan TSS  layak  secara  teknis  dan  ekonomis  karena  mampu menaikkan produksi 2 kali lipat dibanding kebiasaan petani menggunakan  benih  umbi.  Sosialisasi  dan  adopsi  Proliga bawang merah menggunakan biji TSS perlu terus dilakukan. Oleh karena itu penelitian adaptasi teknologi Proliga bawang merah penting untuk dilakukan terutama pada daerah sentra bawang merah seperti Majalengka.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menguji  teknologi Proliga  bawang  merah  asal  biji  melalui  persemaian  pada dataran  tinggi,  mengukur  kelayakan  teknis  dan  ekonomis serta  mengetahui  tingkat  produktivitasnya.  Peningkatan produksi bawang merah di daerah sentra akan mendorong tercapainya swasembada bawang merah.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di dataran tinggi Desa Cibunut, Kecamatan Argapura,  Kabupaten  Majalengka.  Ketinggian
tempat berkisar antara 1,000-1,200 meter di atas permukaan laut (mdpl) pada bulan April sampai dengan Agustus 2019. Rancangan  percobaan  menggunakan  rancangan  acak kelompok dengan 3 perlakuan dan 7 kali ulangan. Perlakuan pertama  Proliga  Trisula  biji,  perlakuan  kedua  Proliga Lokananta biji dan perlakuan ketiga adalah cara petani Bali Karet  umbi.  Perbedaan  Proliga  dengan  cara  petani  yakni Proliga menggunakan benih biji (TSS = true shallot seed ), melalui proses persemaian 4-6 minggu , jarak tanam 10 cm x 12 cm dengan tanam 2-3 tanaman per lubang, menggunakan mulsa plastik, dan panen dilakukan saat umur 100-110 HST (termasuk waktu proses persemaian 30 HSS). Cara petani menggunakan benih umbi varietas Bali Karet, tanpa proses persemaian, jarak tanam 20 cm x15 cm, tanpa menggunakan mulsa,  panen  saat  umur  60-65  HST.  Perbedaan  Proliga Trisula dan Lokananta hanya pada varietasnya. Komponen teknologi  bawang  merah  serta  teknologi  eksisting  yang digunakan petani tercantum pada Tabel 1. Panen dilakukan pada  setiap  petak  perlakuan  diulang  3  kali.  Penyemaian dilakukan  dalam  sungkup  terbuat  dari  bambu  dan  plastik UV. Sebelum disemai benih biji direndam  terlebih dahulu dalam air hangat (50 o C) dan/atau larutan fungisida Previcur N  (2  cc/l)  selama  3  jam,  kemudian  ditiriskan  semalam dan selanjutnya disemaikan pada secara langsung di tanah digarit. Media semai menggunakan campuran tanah : pukan : arang sekam/atau cocopit perbandingan 1:1:1.
Data  yang  diamati  meliputi  tinggi  tanaman,  jumlah anakan, produktivitas, dan karakteristik umbi, data ekonomi (R/C  rasio  dan  BEP)  persemaian  maupun  penanaman  di lahan.  Produktivitas  dihitung  dengan  mempertimbangkan efisiensi  lahan  sebesar  65%  dan  penyusutan  pengeringan sebesar  65%.  Data  dianalisis  secara  deskriptif  dan  sidik ragam (anova) dilanjutkan dengan DMRT dengan probability 5%. Rumus menghitung produktivitas disajikan di bawah ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Persemaian Bawang Merah Asal Biji
Persemaian  biji  bawang  merah  merupakan  tahapan penting dalam Proliga bawang merah asal biji. Keberhasilan persemaian  biji  bawang  merah  sangat  menentukan keberhasilan  budidaya  Proliga  bawang  merah.  Menurut Adiyoga  dan  Nurmalinda  (2012)  kendala  yang  sering dikemukakan pada penggunaan TSS di tingkat petani adalah keengganan petani untuk menyiapkan materi tanam berupa semaian.  Disamping  itu  pengetahuan  teknik  penyemaian yang  masih  beragam,  persentase  tumbuh  biji  yang  relatif rendah  serta  resiko  kematian  semaian  yang  tinggi  pada saat pindah tanam juga menjadi alasan petani tidak terlalu antusias  dengan  penggunaan  TSS.  Oleh  sebab  itu  teknik
Produktivitas bawang merah (ton ha -1 ) = Berat ubinan (kg) X 10,000 m 2 x 60 % * x 65 % **
1 m 2 1,000 kg
* : Efisiensi penggunaan lahan
** : Susut pengeringan Produktivitas bawang merah (ton ha -1 ) = Berat ubinan (kg) X 10,000 m 2 x 60 % * x 65 % **
1 m 2
1,000 kg
* : Efisiensi penggunaan lahan
** : Susut pengeringan
penyemaian dan umur semaian yang tepat pada saat pindah tanam merupakan salah satu kunci sukses budidaya bawang merah dengan TSS.
Populasi  tanaman  menentukan  jumlah  benih  yang harus disemai. Pada jarak tanam 10 cm x 12 cm populasi tanaman bawang merah sekitar 476,000 rumpun ha -1 . Data pengamatan persemaian ditampilkan pada Tabel 2. Tabel 2 tersebut  menunjukkan  bahwa  persentase  tumbuh  bawang merah asal biji Lokananta dan Trisula pada umur 14 hari setelah  semai  (HSS)  masing-masing  62.65%  dan  51.70% sedangkan  saat  umur  28  HSS  menunjukkan  48.75% (Lokananta)  dan  46.45%  (Trisula).  Berdasarkan  analisis statistik daya tumbuh persemaian bawang merah Lokananta dan Trisula pada umur 14 HSS tampak berbeda nyata namun tidak  berbeda  nyata  setelah  umur  28  HSS.  Daya  tumbuh biji bawang merah ini termasuk rendah.  Rendahnya daya tumbuh  benih  biji  kemungkinan  disebabkan  oleh  kualitas biji  dan  proses  penyimpanan.  Daya  tumbuh  benih  sangat dipengaruhi  oleh  kadar  air,  tingkat  kemasakan  biji,  dan faktor penyimpanan. Daya berkecambah semakin menurun seiring  dengan  lama  benih  disimpan.  Penelitian  Yulyatin dan Haryati (2016)  menunjukkan bahwa biji bawang merah asal  biji  varietas  Bima  yang  disimpan  dengan  kantong klip  pada  suhu  ruang  hanya  dapat  mempertahankan  daya berkecambahnya > 90% selama 3 bulan. Selain itu media
semai  juga  berpengaruh  penting  terhadap  pertumbuhan persemaian.  Penelitian  Sopha et  al .  (2016)  menyebutkan bahwa  penggunaan  media  persemaian  berupa  campuran tanah  +  pupuk  kandang    (1:1)  kemudian  benih  disebar merata  sedalam  2  cm  dilanjutkan  pemindahan  bibit  ke lahan setelah umur 6 mss (minggu setelah semai) mampu menghasilkan bibit sebesar 12.08 ton ha -1 . Campuran arang sekam + kompos + tanah dengan pupuk NPK  0-100 kg ha -1 merupakan  media terbaik untuk menghasilkan umbi mini sebanyak 141-158 per m (4-5 g per umbi) di dataran rendah Subang (Rosliani et al ., 2014).

## Pertumbuhan Tanaman Bawang Merah
Pengamatan  terhadap  tinggi  tanaman  dan  jumlah anakan  dilakukan  pada  umur  14,  32,  48,  dan  53  HST selanjutnya  disajikan pada Tabel 3. Terlihat bahwa Proliga Lokananta memiliki tinggi paling baik diikuti oleh Proliga Trisula  dan  cara  petani  (Bali  Karet  asal  umbi).  Tinggi tanaman  umur  53  HST  terbaik  ditunjukkan  oleh  Proliga Lokananta yakni 72.93 cm disusul kemudian oleh Proliga Trisula (65.71 cm) dan Bali Karet umbi (49.59 cm). Tinggi tanaman  bawang  merah  asal  biji  Lokananta  dan  Trisula pada dataran tinggi (1,000 mdpl)  Sumatra Barat masing- masing 70.33 dan 61.87 cm (Atman et al ., 2021) sedangkan
Perlakuan I Perlakuan II Perlakuan III Proliga Trisula Proliga Lokananta Cara Petani Bali Karet Penggunaan  biji  TSS  ( True  Shalloty Seed ) varietas Trisula Penggunaan  biji  TSS  ( True  Shalloty See d) varietas Lokananta Menggunakan benih umbi varietas Bali Karet Melalui  proses  persemaian  dalam sungkup selama 4 minggu Melalui  proses  persemaian  dalam sungkup selama 4 minggu Tanpa proses persemaian Peningkatan populasi tanam jarak tanam 10 cm x 12 cm tanam 2-3/lubang Peningkatan populasi tanam jarak tanam 10 cm x 12 cm tanam 2-3/lubang Jarak tanam 20 cm x 15 cm Penggunaan mulsa plastik Penggunaan mulsa plastik Tanpa mulsa plastik Penggunaan  agen  hayati  gliokompos 25 kg ha -1 Penggunaan  agen  hayati  gliokompos 25 kg ha -1 Penggunaan  agen  hayati  gliokompos 25 kg ha -1 Pengendalian  OPT  secara  preventif dengan light trap dan sex feromon dan secara  kuratif  menggunakan  pestisida rekomendasi My Agri. Pengendalian  OPT  secara  preventif dengan light trap dan sex feromon dan secara  kuratif  menggunakan  pestisida rekomendasi My Agri. Pengendalian  OPT  secara  preventif dengan light trap dan sex feromon dan secara  kuratif  menggunakan  pestisida rekomendasi My Agri. Pemupukan berimbang Pemupukan berimbang Pemupukan kebiasaan petani Penggunaan alsintan olah tanah Penggunaan alsintan olah tanah Penggunaan alsintan olah tanah Tabel 1. Perlakuan paket teknologi Proliga bawang merah No Varietas % Tumbuh Tinggi tanaman (cm) Jumlah daun 14 HSS 28 HSS 14 HSS 28 HSS 14 HSS 28 HSS 1 Lokananta 62.65a 48.75a 7.43a 20.29a 2.00a 3.60a 2 Trisula 51.70b 46.45a 7.46a 18.06b 1.92a 3.50b
Tabel 2. Data daya tumbuh, tinggi tanaman dan jumlah daun persemaian Proliga bawang merah asal biji di Majalengka
Keterangan: Angka diikuti huruf sama pada kolom sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji t taraf 5%, HSS = hari setelah semai
pada  dataran  rendah  (83  m  dpl)  masing-masing  sebesar 36.22 dan 29.55 cm (Saidah et al ., 2020). Tinggi tanaman bawang merah dipengaruhi oleh faktor lingkungan seperti curah  hujan,  ketinggian  tempat,  akses  sinar  matahari  dan faktor genetik. Setiap varietas memiliki respon yang beda meskipun  ditanam  pada  lahan  yang  sama  (Awas et  al ., 2010). Analisis statistik menunjukkan bahwa tinggi tanaman bawang merah pada umur 14-32 HST Lokananta dan Trisula masih relatif sama namun pada umur 48 HST dan seterusnya terjadi  perbedaan  signifikan  antara  ketiga  perlakuan. Penelitian  Sopha et  al .  (2016)  menyebutkan  bahwa  umur bibit  mempengaruhi  pertumbuhan  bawang  merah.  Bibit yang  dipindahkan  ke  lahan  pada  umur  6  minggu  setelah semai (MSS) menunjukkan tinggi tanaman yang lebih baik daripada bibit yang dipindahkan umur 8 MSS.
Jumlah  anakan  Bali  Karet  asal  umbi  cenderung lebih  banyak  dibandingkan  Trisula  dan  Lokananta  pada umur  mulai  14  HST  hingga  48  HST  namun  saat  umur sudah  63  HST  tidak  berbeda  nyata.  Jumlah  anakan terbanyak  ditunjukkan  oleh  Proliga  Lokananta  (Tabel 3).  Hal  ini  diduga  karena  pada  awal  pertumbuhan  benih umbi memiliki cadangan nutrisi yang cukup dari umbinya untuk pertumbuhan anakan sedangkan benih asal biji hasil persemaian  cadangan  nutrisinya  relatif  sedikit  meskipun seiring dengan pertambahan umur dengan kecukupan hara pertumbuhan anakan asal biji bisa mengejar pertumbuhan anakan asal benih umbi. Varietas Trisula pertumbuhannya juga  mendekati  varietas  Lokananta  (tidak  berbeda  nyata), karena pertanamannya sama-sama dari biji.

## Produktivitas Proliga Bawang Merah
Umur panen bawang merah asal biji (100-110 HST) lebih  lama  dibandingkan  asal  benih  umbi.  Produktivitas tertinggi  ditunjukkan  pada  perlakuan  Proliga  Lokananta sebesar  40.17  ton  ha -1 diikuti  oleh  Proliga  Trisula  33.9 ton  ha -1 .  Hasil  ini  lebih  tinggi  dibandingkan  cara  petani
menggunakan  umbi  bawang  merah  varietas  Bali  Karet yang  produktivitasnya  hanya  19.5  ton  ha -1 (Tabel  4).  Hal ini  senada  dengan  penelitian Atman et  al .  (2021)  bahwa varietas Lokananta memberikan hasil terbaik pada dataran tinggi  dibandingkan  Trisula,  Bima,  maupun  Sanren. Penelitian  sebelumnya  teknologi    Proliga  bawang  merah asal  biji  varietas  Bima  dan  Lokananta    di  dataran  rendah Cirebon  mampu menghasilkan  35-36 ton ha -1 (Histifarina et al. , 2018). Peningkatan  hasil  produksi  Proliga  bawang  merah dibandingkan  cara  petani  kemungkinan  disebabkan  oleh beberapa hal seperti penggunaan mulsa plastik, penggunaan benih asal biji TSS, peningkatan populasi tanam, dan lain- lain.  Penggunaan  mulsa  plastik  berpengaruh  terhadap produksi umbi. Kombinasi mulsa plastik dan volume irigasi menghasilkan  umbi  lebih  berat  dibanding  tanpa  mulsa (Zuliati et al ., 2020). Peningkatan populasi tanaman dengan pengaturan  jarak  tanam  10  cm  x  12  cm  dan  tanam  2-3 tanaman per lubang pada teknologi Proliga bawang merah asal biji turut berperan dalam meningkatkan produktivitas. Teknik tanam 2-3 tanaman per lubang menyebabkan jumlah umbi yang dihasilkan dapat maksimal meski per biji hanya pecah  2-3  umbi.  Cara  petani  yang  menggunakan  benih umbi  Bali  Karet  dapat  pecah  6-10  sehingga  petani  lebih suka menggunakan jarak tanam lebih luas (20 cm x 15 cm). Menurut    Darma  e t  al .  (2015)  jarak  tanam  berpengaruh terhadap produksi bawang merah. Jarak tanam penanaman bawang  merah  asal  biji  terbaik  adalah  10  cm  x  10  cm (Sahara et al ., 2021) dan 10 cm x 15 cm (Nugrahini, 2013). Pada  jarak  tanam  5  cm  x  10  cm,  bibit  asal  TSS  mampu menghasilkan  diameter  umbi,  jumlah  umbi  per  petak, berat  segar  umbi  per  petak,  dan  berat  kering  umbi  per petak lebih tinggi (Yuniarti et al ., 2022). Penelitian Basuki (2009)  menunjukkan  penggunaan  TSS  varietas  Tuk  Tuk dengan sistem tanam bibit tunggal dan rapat (150 tanaman m -2 )  mampu  meningkatkan  produktivitas  hingga  2  kali dibandingkan tradisional.
Perlakuan Tinggi tanaman (cm) Jumlah anakan 14 HST 32 HST 48 HST 63 HST 14 HST 32 HST 48 HST 63 HST Proliga Trisula 21.72b 53.44b 62.50b 65.71b 2.40a 2.30a 2.35a 3.65a Proliga Lokananta 20.51ab 57.03b 70.07c 72.93c 2.20a 2.20a 2.30a 4.35a Petani (Bali Karet Umbi) 20.07a 34.00a 45.97a 49.59a 3.05b 3.95b 3.95b 3.75a Tabel 3. Data pengamatan tinggi tanaman dan jumlah anakan bawang merah pada Proliga bawang merah di Majalengka
Keterangan: Angka diikuti huruf sama pada kolom sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada α = 5%, HST = hari setelah tanam
Perlakuan Berat ubinan per m 2 (kg) Produktivitas kering (ton ha -1 ) Jarak tanam (cm) Populasi (per m 2 ) Proliga Trisula 8.7 33.93 10 x 12 75 rumpun Proliga Lokananta 10.3 40.17 10 x 12 75 rumpun Petani (Bali Karet Umbi) 5.0 19.50 20 x 15 44 rumpun
Tabel 4. Data berat ubinan dan produktivitas bawang merah pada berbagai perlakuan

## Karakteristik Umbi
Karakteristik umbi yang diamati meliputi jumlah umbi per rumpun, berat brangkasan kering maupun basah, berat umbi kering, persentase susut bobot pengeringan, persentase bobot  umbi  per  bobot  brangkasan  basah  dan  persentase umbi.  Berdasarkan  Tabel  5  terlihat  jumlah  umbi  secara keseluruhan  didominasi  ukuran  besar  (16-30  g)  dengan jumlah antara 3-4.3 biji, diikuti ukuran sedang (8-15 g) dan kecil (2-7 g). Jumlah umbi total ketiga perlakuan berkisar antara 8-10 biji dan tidak terdapat perbedaan jumlah umbi pada ketiga perlakuan. Penggunaan teknologi petani  terlihat menunjukkan  dominasi  umbi  ukuran  sedang  sedangkan Proliga  Trisula  dan  Lokananta  didominasi  ukuran  besar. Kemampuan membelah setiap biji bawang merah hanya 2-3 umbi sehingga dengan tanam 2-3 tanaman per lubang dapat meningkatkan  jumlah  umbi.  Meskipun  hanya  pecah  2-3 umbi/biji namun umbi yang dihasilkan biji bawamg merah cenderung lebih besar daripada bibit dari umbi.
Jumlah dan ukuran umbi bawang merah dipengaruhi oleh beberapa hal diantaranya ukuran bibit umbi, varietas, jarak tanam, dan lain-lain. Menurut Rawdhah et al. (2019) ukuran umbi dipengaruhi oleh kekuatan membelah menjadi umbi. Semakin kuat tingkat membelah, umbi yang dihasilkan cenderung  berukuran  lebih  kecil  dan  banyak.  Hasil penelitian Sukmasari dan Atmawijaya (2022) menyebutkan bahwa jumlah umbi yang dihasilkan dari varietas Bali Karet dan Maja Cipanas berbeda nyata masing-masing sebanyak 4.56 dan 7.72 umbi per rumpun.  Kerapatan tanam bawang merah asal biji TSS  terbaik untuk menghasilkan umbi mini bibit  adalah 400 m -2 (5 cm x 5 cm) (Sumarni at al., 2005). Sedangkan  kerapatan  tanaman  200  m 2 lebih  sesuai  untuk menghasilkan umbi konsumsi asal TSS.
Proses  pengeringan  menyebabkan  penyusutan  bobot karena  berkurangnya  kadar  air  baik  daun  maupun  umbi. Susut pengeringan Trisula berkisar antara 32.8% sedangkan Lokananta  34.0%.  Penyusutan  terkecil  terjadi  pada  Bali Karet  asal  umbi  yakni  20.4%.  Hal  ini  disebabkan  karena jumlah dan lebar daun bawang merah asal umbi Bali Karet lebih kecil dibandingkan asal biji.  Susut bobot antara Proliga Trisula dan Proliga Lokananta tidak berbeda nyata namun berbeda  nyata  dengan  cara  petani.  Susut  bobot  bawang merah  dipengaruhi  oleh  kadar  air.  Hasil  penelitian  Mutia (2019) menunjukkan bahwa kadar air memberikan pengaruh
yang  nyata  terhadap  susut  bobot  dan  tingkat  kekerasan bawang merah selama penyimpanan. Persentase bobot umbi kering  per  bobot  brangkasan  basah  antara  Proliga Trisula (62.5%)  dan  Proliga  Lokananta  (62.9%)  tidak  berbeda nyata namun berbeda nyata dengan cara petani. Persentase tertinggi ditunjukkan pada cara petani Bali Karet asal umbi yakni 76.9%. Hal ini disebabkan karena bawang merah hasil panen  cara  petani  menggunakan  umbi  dan  varietas  lokal Bali Karet memiliki daun yang lebih sedikit.

## Analisis Ekonomi Persemaian Bawang Merah Asal Biji
Analisis  ekonomi  persemaian  bawang  merah  asal biji  TSS  untuk  luasan  1,000  meter  persegi  (populasi tanaman sekitar 60,000 pohon) membutuhkan luas sungkup penyemaian sekitar 20 meter persegi (2.5 m x 8 m, setara 5%  luas  lahan).  Analisis  ekonomi  persemaian  bawang merah ditunjukkan sebagaimana Tabel 6. Analisis ekonomi penggunaan biji TSS bawang merah melalui penyemaian per satuan luas 1,000 m 2 mampu menurunkan biaya pengeluaran benih  sebesar  Rp.  2,280,000,-  (43%)  jika  dibandingkan dengan  penggunaan  umbi.  Analisis  ekonomi  terhadap produksi  benih  bawang  merah  dari  TSS  menggunakan teknologi LCAC ( Low Cost Aeroponic Chamber ) layak dan menguntungkan. Biaya produksi bervariasi antara Rp.109- Rp. 172 per benih bawang merah. (Solahudin et al ., 2022)
Analisis Ekonomi Usahatani Proliga Bawang Merah Asal Biji
Analisis  kelayakan  ekonomi  dilakukan  dengan mempertimbangkan  mempertimbangkan  biaya-biaya  yang berubah akibat dari penggunaan teknologi Proliga bawang merah  asal  biji  TSS.  Biaya  tersebut  meliputi  biaya  yang dikeluarkan saat persemaian dan di lapangan. Perhitungan efisiensi  atau  kelayakan  usahatani  bawang  merah menggunakan  analisis  R/C  ratio  atau  Return Cost  Ratio . Analisis ekonomi Proliga bawang merah asal biji  Trisula dan  Lokananta  pada  dataran  tinggi  dibandingkan  dengan budidaya asal umbi disajikan dalam Tabel 7.
Tampak bahwa nilai R/C rasio usahatani bawang merah asal umbi varietas Bali Karet hanya 1.76, sementara nilai R/C rasio usahatani Proliga Trisula dan Proliga Lokananta asal  biji  diperoleh  masing-masing  sebesar  2.83  dan  3.35.
Perlakuan Jumlah umbi per rumpun (biji) Berat brangkasan basah  (g) Berat brangkasan kering  (g) Susut pengeringan (%) Berat umbi kering (g) Persentase umbi (umbi kering/ brangkasan basah) (%) Besar (16-30 g) Sedang (8-15 g) Kecil (2-7 g) Proliga Trisula 4.03a 3.8a 2.1a 159.63b 105.96a 32.8b 98.10a 62.5a Proliga Lokananta 4.03a 3.3a 1.1a 175.17b 115.25a 34.0b 109.74a 62.9a Petani (Bali Karet Umbi) 3.00a 3.9a 2.1a 114.02a 91.33a 20.4a 88.26a 76.9b
Tabel  5.  Data  karakteristik  umbi  bawang  merah  (jumlah  umbi,  berat  brangkasan  basah,  berat  brangkasan    kering,  susut pengeringan, berat umbi kering, dan persentase umbi) pada berbagai perlakuan
Keterangan: Angka diikuti huruf sama pada kolom sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada α = 5%
No Uraian Jumlah Satuan Harga (Rp.) Jumlah total (Rp.) I. Biaya benih TSS siap tanam A Bahan 1 Biaya sungkup * 1 paket 360,000 360,000 2 Arang sekam 2 karung 15,000 30,000 3 Tanah halus 6 karung 10,000 60,000 4 Benih TSS : untuk populasi 60.000 rumpun membutuhkan 180.000 tanaman (1 g berisi 400 butir) 450 gram 2,500 1,125,000 5 Pupuk dan pestisida 1 paket 500,000 500,000 2,075,000 B Tenaga kerja 1 Penyemaian (perempuan) setengah hari 2 OH 50,000 100,000 2 Pemeliharaan (laki-laki) setengah hari 11 OH 75,000 825,000 925,000 Jumlah A + B 3,000,000 II. Biaya benih umbi siap tanam 1 Umbi benih 150 kg 35,000 5,250,000 2 Biaya merogol 150 kg 200 30,000 Jumlah II 5,280,000 Selisih II - I 2,280,000
Tabel 6. Analisis ekonomi penyemaian benih TSS untuk lahan seluas 1,000 m 2
Keterangan: Persemaian (2.5 x 8 = 20 meter persegi). * Dengan asumsi dapat digunakan sebanyak 5 kali penyemaian
No. Komponen Proliga bawang merah asal biji Trisula % Proliga bawang merah asal biji Lokananta % Cara petani bawang merah asal umbi % A Biaya tetap Sewa lahan (Rp.) 500,000   2.8 500,000 2.8      500,000   3.0 Biaya penyusutan alat (Rp.) 831,000   4.6 831,000 4.6 Biaya air (Rp.) 100,000   0.6 100,000 0.6      100,000   0.6 Total biaya tetap (Rp.) 1,431,000   8.0 1,431,000 8.0      600,000   3.6 B Biaya variabel Persemaian benih TSS (Rp.) 3,000,000 16.7 3,000,000 16.7 0 0 Benih umbi (Rp.) 5,250,000 31.7 Upah tenaga kerja lapangan (Rp.) 9,500,000 52.8 9,500,000 52.8   8,325,000 50.2 Sarana Produksi (Pupuk, pestisida, mulsa dll) (Rp.) 3,937,100 21.9 3,937,100 21.9   2,407,100 14.5 Feromon exi (Rp.) 120,000   0.7 120,000 0.7 0 Total biaya variabel (Rp.) 16,557,100 92.0 16,557,100 92.0 15,982,100 96.4 Total biaya (Rp.) 17,988,100 100 17,988,100 100 16,582,100 100 C Hasil panen Jumlah panen (kg) 3,393 4,017 1,950 Harga jual per kg (Rp.) 15,000 15,000 15,000 Panen bawang kering askep (Rp.) 50,895,000 60,255,000 29,250,000 Keuntungan (Rp.) 32,406,900 47,766,900 13,208,000 R/C 2.83 3.35 1.76
Tabel 7. Analisis ekonomi usahatani Proliga bawang merah pada luasan 1,000 m 2
Berdasarkan  nilai  R/C  rasio,  penerapan  teknologi  Proliga bawang  merah  asal  biji  lebih  ekonomis  dibandingkan usahatani bawang merah asal umbi. Hal  ini sesuai dengan Hidayat et  al. (2020)  yang  menyatakan  bahwa  usahatani bawang  merah  asal  umbi  di  Kabupaten  Padang  Lawas Utara  memiliki  R/C  rasio  sebesar  2.04  dan  menghasilkan keuntungan  Rp.76,108  500  per  hektar  sehingga  dianggap sangat layak secara ekonomi dan finansial. Menurut Rahayu et  al .  (2019)  budidaya  bawang  merah  menggunakan TSS layak  diusahakan  karena  dengan  produktivitas  14.9  ton ha -1 diperoleh  R/C  3.15  dan  B/C  2.15.  Budidaya  bawang merah asal biji TSS mampu meningkatkan hasil hingga 2 kali  lipat  dibanding  kebiasaan  petani  menggunakan  benih umbi  serta  dapat  meningkatkan  pendapatan  bersih  antara 22-70 juta rupiah per ha (Basuki, 2009). Penanaman bibit tunggal  bawang  merah  asal  biji  TSS  varietas  Tuk  Tuk dengan  kerapatan  150  tanaman  m -2 menghasilkan  hasil dan  peningkatan  pendapatan  bersih  tertinggi.  Usahatani bawang  merah  memiliki  keunggulan  kompetitif    artinya mampu membiayai faktor domestik pada harga privat meski secara komparatif kurang bersaing karena harga impor lebih murah  (Aldila at  al .,  2017).  Oleh  karena  itu  pengunaan benih  bawang  merah  asal  biji  TSS  diharapkan  mampu menjadi  meningkatkan  keunggulan  komparatif  sehingga bisa  mendukung  swasembada  pangan  khususnya  bawang merah.

## KESIMPULAN
Teknologi Proliga bawang merah asal biji Lokananta dan  Trisula  menunjukkan  produktivitas  masing-masing sebesar 40.7 ton ha -1 dan 33.9 ton ha -1 sedangkan cara petani menggunakan umbi Bali Karet sebesar 19.5 ton ha -1 . Analisis ekonomis  terhadap  persemaian  pada  teknologi  Proliga bawang  merah  mampu  menghemat  biaya  benih  hingga 43% sedangkan R/C rasio teknologi Proliga bawang merah Trisula 2.83, Lokananta 3.35, sedangkan cara petani 1.76. Secara teknis maupun ekonomi teknologi Proliga bawang merah asal biji layak dikembangkan karena produktivitasnya yang tinggi dan menguntungkan petani.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyoga, W., Nurmalinda. 2012. Analisis konjoin preferensi konsumen terhadap atribut produk kentang, bawang merah, dan cabai merah. J. Hort. 22:292-302.
Aldila,  H.F.,  A.  Fariyanti,  N.  Tinaprilla.  2017.  Daya saing  bawang  merah  di  wilayah  sentra  produksi  di Indonesia. J. Manajemen Agribisnis 14:43-53.
Atman,  I.  Suliansyah, A. Anwar,  S. Yasin.  2021.  Growth and  yield  of  different  varieties  of  true  shallot  seed on  highland  in  West  Sumatra,  Indonesia.  Intern.  J.
Agron. 2021:1-6.
Awas, G., T. Abdisa, K. Tolesa, A. Chali. 2010. Effect of intra-row  spacing  on  yield  of  three  onion  ( Allium cepa L.) varieties at Adami Tulu agricultural research center  (mid  rift  valley  of  Ethiopia).  J.  Hortic.  For. 2:7-11.
Basuki, R.S. 2009. Analisis kelayakan teknis dan ekonomis teknologi budidaya bawang merah dengan benih biji botani dan benih umbi tradisional. J. Hort. 19:214- 27.
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2020. Statistik Indonesia 2020. Badan Pusat Statistik, Jakarta, Indonesia.
Darma,  W.,  A.D.  Susila,  D.  Dinarti.  2015.  Pertumbuhan dan  hasil  bawang  merah  asal  umbi  TSS  varietas Tuk-Tuk pada ukuran dan jarak tanam yang berbeda. Agrovigor. 8:1-7.
Hidayat,  S.,  M.A.  Girsang,  S.P.  Tobing,  P.  Nainggolan,
L.  Haloho.  2020.  Analisa  ekonomi  pengembangan komoditas  bawang  merah  di  Kabupaten  Padang Lawas Utara. Agric. 32:163-72.
Histifarina,  D.,  H.  Susanto,  A.  Nurawan,  D.  Kadarwati. 2018.  Teknologi  produksi  Proliga  dan  pascapanen bawang  merah  di  lahan  dataran  rendah  (Laporan Akhir). BPTP Jawa Barat. Bandung.
Mutia, A.K.  2019.  Pengaruh  kadar  air  awal  pada  bawang merah ( Allium ascalonicum L .) terhadap susut bobot dan  tingkat  kekerasan  selama  penyimpanan  pada suhu rendah. Gorontalo Agric. Tech. J. 2:30-37.
Nugrahini,  T.  2013.  Respon  tanaman  bawang  merah ( Allium ascolonicum L. ) varietas Tuk Tuk terhadap pengaturan  jarak  tanam  dan  konsentrasi  pupuk organik Nasa. Ziraa’ah. 36:60-65.
Pangestuti, R., E. Sulistyaningsih. 2011. Potensi penggunaan true  seed  shallot  (TSS)  sebagai  sumber  benih bawang  merah  di  Indonesia.  hal.258-66. Dalam A.  Hermawan,  Mastur,  I.W.  Sudana,  Muryanto, Yulianto, T. Prasetyo, J. Pramono, V. Dwi, R. Jamal. ( Eds. )  Prosiding  Semiloka  Nasional  Dukungan Agro-Inovasi  untuk  Pemberdayaan  Petani.  UNDIP. Semarang. 14 Juli 2011.
Rahayu, H.S.P., Saidah,  Muchtar. 2019. The feasibility and farmer perception of true shallot seed technology in Sigi  District,  Central  Sulawesi,  Indonesia. Asian  J. Agric. 3:16-21.
Rawdhah,  Q.,  A.L.  Adiredjo,  Baswarsiati.  2019.  Analisa regresi  dan  korelasi  terhadap  beberapa  karakter agronomi  pada  varietas-varietas  bawang  merah ( Allium  cepa L.  var.  ascalonicum).”  J.  Prod.  Tan. 7:115-20.
Rosliani, R., Y. Hilman, I.M. Hidayat, I. Sulastrini. 2016.
Teknik produksi umbi mini bawang merah asal biji ( true  shallot  seed )  dengan  jenis  media  tanam  dan dosis  NPK  yang  tepat  di  dataran  rendah.  J.  Hort. 24:239-48.
Sahara, D., A.C. Kusumasari, A. Hermawan, T. Suhendrata, A.S.  Romdon,  F.R.H.  Prasetyo,  Chanifah,  J.B.M. Rawung,  Idaryani,  Atman,  R.  Indrasti,  A.Y. Fadwiwati, L.M. Yapanto. 2021. Valuation of costs and  change  in  returns  of  seedling  technology  and shallot planting distance: a case study in Grobogan Regency, Central Java, Indonesia. Period. Eng. Nat. Sci. 9:400-408.
Saidah, Muchtar, A.N. Wahyuni, I.S. Padang, Y.P. Rahardjo. 2020. Growth and yields performance of true shallot seed (TSS) in dry land of  Sigi District.” p. 1-6. in F.  Kurniawan,  N.  Rikardi,  A.K.Wijayanto,  P.A. Permatasari, M.N. Arkham, I. Nurcholis ( Eds. ). IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. Bogor. 9-10 Oktober 2019.
Solahudin, M., L. Sucahyo, S. Amarilis, L. A. Purnamasasi. 2022. Techno-economy analysis of shallot seedling production  form  TSS  (True  Shallot  Seed)  with LCAC (Low Cost Aeroponic Chamber) technology.
p. 1-7. in F. Kurniawan, N. Rikardi, A.K.Wijayanto,
P.A. Permatasari, M.N. Arkham, I. Nurcholis ( Eds .).
IOP  Conference  Series:  Earth  and  Environmental Science. Bogor. 9-10 Oktober 2019.
Sopha,  G.A.,  N.  Sumarni,  W.  Setiawati,  Suwandi.  2016.
Teknik  penyemaian  benih  true  shallot  seed  untuk produksi bibit dan umbi mini bawang merah. J. Hort. 25:318-330.
Sukmasari, M.D., A. Atmawijaya. 2022. Pemberian berbagai jenis pupuk kandang terhadap pertumbuhan dan hasil dua kultivar bawang merah (A llium ascolanicum L. ). Agrivet. 10:42-48.
Sumarni, N., E. Sumiati, Suwandi. 2005. Pengaruh kerapatan tanaman dan aplikasi zat pengatur tumbuh terhadap produksi umbi bibit bawang merah asal biji kultivar Bima. J. Hort. 15:208-14.
Sumarni,  N.,  G.A.  Sopha,  R.  Gaswanto.  2012.  Respons tanaman  bawang  merah  asal  biji  true  shallot  seeds terhadap  kerapatan  tanaman  pada  musim  hujan.  J. Hort. 22:23-28.
Yulyatin, A., Y.  Haryati.  2016.  Pengujian  daya  kecambah biji  bawang  merah  selama  7  periode  simpan.  Bul. Hasil Kajian. 6:5-8.
Yuniarti,  F.R.,  S.  Anwar,  Karno.  2022.  Optimasi  jarak tanam dan pemupukan nitrogen untuk pertumbuhan dan  produksi  umbi  mini  bawang  merah  ( Allium ascalonicum ) asal TSS. J. Agrotek. 6:59-67.
Zuliati, S., E. Sulistyono, H. Purnamawati. 2020. Pengaruh pemberian mulsa dan irigasi pada pertumbuhan dan hasil bawang merah ( Allium cepa L. var. agregatum). J. Agron. Indonesia 48:52-58.