## Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Mengkudu dalam Ransum Terhadap Kecernaan Lemak dan Serat Kasar Ternak Non-Ruminansia
The Effect of Noni Leaf Flour in Ration on Fat Digestibility and Crude Fiber in Non-Ruminant Livestock
Nautus Stivano Dalle, Hendriks Demon Tukan, Elisabeth Yulia Nugraha Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng Alamat Email: ivandalle23@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini dilakukan  dengan tujuan  mempelajari  pengaruh  penggunaan  tepung  daun  mengkudu (Morinda Citrifolia) dalam ransum terhadap konsumsi dan kecernaan serat kasar dan lemak kasar pada babi peranakan landrace . Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 ekor ternak babi jantan kastrasi peranakan landrace fase  stater umur  1-2  bulan,  variasi  berat  badan  10,50-21,50  kg,  rata-rata  16,70 kg  dan koefisien  variasi  18,76  %. Metode  yang  digunakan  adalah  metode  eksperimen  dengan  menggunakan rancangan  rancangan  acak  kelompok (RAK) dengan  4  perlakuan  dan  3  kelompok  sebagai  ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah R0: 100 % ransum basal tanpa tepung daun mengkudu (TDM), R1: 98 % ransum basal+2 % TDM, R2: 96 % ransum basal+4 % TDM, R3: 94 % ransum basal+6 % TDM. Variabel yang dihitung adalah konsumsi serat kasar, kecernaan serat kasar, konsumsi lemak kasar dan kecernaan lemak kasar dan lemak kasar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung daun mengkudu dalam ransum  basal berpangaruh  nyata (P<0,05) terhadap konsumsi  dan  kecernaan  serat  kasar  namun berpengaruh  tidak  nyata (P>0,05 terhadap  konsumsi  dan  kecernaan  lemak  kasar.  Kesimpulan  hasil penelitian  ini  adalah  penggunaan  tepung  daun  mengkudu  2,  4,  6  %  dalam  ransum  basal  memberikan pengaruh yang relatif sama dalam meningkatkan konsumsi dan kecernaan serat kasar dan lemak kasar pada ternak babi.
Kata kunci: babi, mengkudu, serat kasar, lemak kasar.

## ABSTRACT
The  study  aimed to  evaluat  effect  of including  noni  leaves  meal  (NLM) into  basal  diet  on crude  fiber and crude  fat intake and digestibility in landrace crossbred pig. This Study used 12 male pig castration aged 1-2 months of age with 10.50-21.50, average 16.70 kgs and CV=18.76% initial body weight used in the study. Trial method used is a method experiment and used randomized block design with 4 treatments and 3 replicates procedure was applied in the trial. The treatment diets offered were: R0: 100% basal diet without NLM; R1: 98% basal diet + 2% NLM; R2: 96% basal diet + 4% NLM; and R3: 94% basal diet + 6% NLM. Variable evaluated were: intake crude fiber, digestibility crude fiber ,intake  crude  fat and digestibility  crude  fat in  pig.  Statistical  analyisis  found  that  including  noni  leaves  meal  is significant (P<0.05) on intake and digestibility crude fiber but is significant (P>0.05) on intake and digestibility crude fat. The conclusion is that including 2, 4, 6 % noni leaves into basal diet tends to increase both intake and digestibility of both crude fiber and crude fat in pigs.
Keywords: Pig, noni leaves, crude fiber, crude fat .

## PENDAHULUAN
Pada  umumnya  peternak  di  Indonesia menggunakan  pakan  komersial  yang memiliki  gizi  tinggi  dan  juga  dilengkapi dengan
antibiotik yang dapat mengoptimalkan penyerapan zat-zat
makanan  dan  membunuh  parasit-parasit dalam  sistem  pencernaan  ternak.  Namun campuran antibiotik  didalam  pakan komersial  sebagai  pemacu  pertumbuhan hewan yang tidak sesuai dengan dosis yang ditetapkan dapat menyebabkan residu pada
produk  ternak  yang  dihasilkan  (Bahri et  al., 2005).  Oleh  Karena  itu,  Peraturan  Menteri Pertanian  Republik  Indonesia  (Permentan) mengeluarkan  UU  No.  14/2017  pasal  16 tentang  peternakan  dan  kesehatan  hewan yang  melarang  adanya  pencampuran hormone  atau  antibiotik Growth  Hormone Promotant  (GHP) atau  antibiotik  pemacu pertumbuhan.
Salah  satu  cara  untuk  menggantikan sumber  antibiotik  dalam  pakan  adalah menggantinya dengan tanaman herbal yang
memiliki  sifat  antimikroba  dan  memiliki khasiat  sama  dengan  antibiotik  tersebut. Tanaman  Mengkudu (Morinda  citrifolia) adalah  salah  satu  sumber  antibiotik  yang mempunyai  potensi  cukup  baik.  Tanaman mengkudu terutama pada bagian daun dan buahnya  merupakan  salah  satu  tanaman obat yang mengandung senyawa antibakteri seperti antrakuinon dan alkaloid yang  dapat menghambat  pertumbuhan  bakteri  patogen seperti Salmonella  sp dan Shigella (Sudewi dan Lolo 2016).
Selain itu, mengkudu juga mengandung scolopetin, antraquinon, acubin dan alazirin yang  merupakan  zat  fitokimia  dan antibakteria (Sarida et al., 2010).  Dilaporkan pula  bahwa  tanaman  mengkudu  secara turun  temurun  digunakan  sebagai  obat cacing  pada  domba  di  berbagai  daerah  di pulau  Jawa  (Murdiati,  2000).  Daun mengkudu juga terbukti mempunyai potensi untuk  mensubstitusi  jagung  dalam  ransum ayam broiler sebanyak 1-2 % dalam ransum meningkatkan efisiensi pakan, pertambahan bobot  badan  dan  menurunkan  mortalitas (Wardiny dan Sinar 2011).
Berdasarkan hal tersebut maka penelitian ini menggunakan  daun  mengkudu  untuk melihat  kecernaan  lemak  dan  serat  kasar pada ternak.

## MATERI DAN METODE

## Ternak dan Kandang
Materi  yang  digunakan  adalah  12  ekor ternak  babi  jantan  kastrasi  peranakan landrace umur 1-2 bulan dan berat antara 10- 20  kg.  Kandang  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  kandang  individu beratap  seng,  berlantai  semen  kasar  dan berdinding  semen  sebanyak  12  petak, masing-masing  petak  berukuran  2m  x  1,8m dan  kemiringan  lantai  2 0 serta  dilengkapi wadah pakan dan air yang terpisah.

## Pakan Penelitian
Bahan  pakan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  dedak  padi,  tepung  jagung, konsentrat KGP-709, mineral-10 dan minyak kelapa.  Bahan  pakan  dan  kandungan nutrisinya  terlihat  pada  tabel  1,  sedangkan komposisi  dan  kandungan  nutrisi  ransum basal terdapat pada tabel 2.

## Tabel 1. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan
Bahan pakan Kandungan Nutrisi BK (%) EM (kkal/kg) PK (%) LK (%) SK (%) Ca (%) P (%) Tepung Jagung a) 83,31 2.951,34 7,68 1,42 2,46 0,03 0,28 Dedak padi a) 91,03 2.478,89 8,91 9,85 18,961 0,03 0,12 Konsentrat KGP709 b) 88 2.700 38 3 8 4 1,60 Mineral-10 b) - - - - - 43 10 Minyak kelapa a) - 8.600 - 100 - - - Tepung daun mengkudu d) 92,92 4.147 21,63 3,06 29,38 2,28 0,28
Keterangan: a) Dalle et al. (2022), b) Informasi pada label kemasan, d) Suci et al. (2018)

## Tabel. 2. Komposisi dan kandungan nutrisi ransum basal *)
Bahan pakan Kandungan nutrisi Komposisi BK (%) EM (kkal/kg) PK (%) LK (%) SK (%) Ca (%) P (%) Tepung jagung 42 34,99 1.239,57 3,22 0,14 1,03 0,01 0,12 Dedak padi 20 18,20 495,60 1,78 1,97 3,79 0,01 0,02 Konsentrat KGP-709 37 32,56 999 12,32 1,11 2,96 1,48 0,59 Mineral-10 0,5 0 0 0 0 0 0,22 0,05 Minyak kelapa 0,5 0 43 0 0,5 0 0 0 Jumlah 100 85,75 2.777,17 17,32 3,72 7,78 1,71 0,78
Keterangan : *) Kandungan nutrisi dihitung berdasarkan tabel 1.
Metode Penelitian Metode yang digunakan adalah metode eksperimen
dengan menggunakan rancangan  acak  kelompok  (RAK).  Jumlah ransum  perlakuan  yang  digunakan  4 perlakuan  dengan  3  ulangan  sehingga terdapat 12 unit percobaan:
R0 : Ransum Basal Tanpa Tepung Daun
Mengkudu (TDM) R1 : 98 % Ransum Basal + TDM 2 %
R2 : 96 % Ransum Basal + TDM 4 %
R3 : 94 % Ransum Basal + TDM 6 %

## Prosedur Penelitian Pembuatan Tepung Daun mengkudu
Daun  mengkudu  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah daun mengkudu muda  yang  dipetik  lalu  diangin-anginkan diatas terpal selama satu minggu kemudian digiling  halus  untuk  digunakan  sebagai bahan pakan.

## Prosedur Pencampuran Ransum
Bahan  pakan  yang  digunakan  untuk menyusun ransum masing-masing dihaluskan  menjadi  tepung  dengan  cara penggilingan.  Bahan ditimbang  sesuai komposisi  yang  tertera  pada  tabel  2, selanjutnya  bahan  pakan  dicampur  dimulai dari  yang  komposisinya  sedikit  sampai koposisi  terbanyak  sehingga  ransum tercampur  merata.  Kemudian  ransum tersebut  dibagi  menjadi  empat  bagian ransum diberi  tepung  daun  mengkudu sesuai level pada R1, R2 dan R3 setelah rata
bahan  pakan  dikemas  dan  siap  diberikan pada ternak babi peranakan landrace.
Pemberian Ransum dan Air Minum Ransum yang diberi ditimbang berdasarkan  kebutuhan  harian  ternak  babi peranakan landrace 5%  dari  bobot  badan (Whittemore,  1993; Dalle et  al., 2022). Ransum  tersebut  diberikan  dua  kali  dalam sehari  yaitu  pada  pagi  hari  dan  sore  hari dalam  bentuk  kering  sedangkan  air  minum diberikan secara ad libitum dan selalu diganti atau  ditambahkan  dengan  air  yang  baru apabila air habis atau kotor.

## Cara Pengambilan Feses
Pengambilan  feses  dilakukan  sebelum pemberian  makanan,  dimana  feses  segar tersebut  ditimbang  dan  dicatat  beratnya, kemudian  dijemur,  ditimbang  dan  dicacat beratnya.  Pengambilan  feses  dilakukan selama  14  hari  (2  minggu)  akhir  penelitian. Setelah  penelitian  selesai,  feses  dicampur secara  merata  dan  diambil  200g  masing- masing  unit  perlakuan,  sehingga  diperoleh 12 sampel untuk dianalisis di Laboratorium. Variabel yang diteliti Variabel yang diamati dalam penelitian ini meliputi:
1. Konsumsi Lemak Kasar (kg) = Konsumsi BK (kg) x kadar LK (%)
2. Kecernaan  Lemak  Kasar (Tillman et  al., 1998).
KcLK (%) = ( ) ( ) ( ) X 100
Ket: KcLK : Kecernaan lemak kasar KLK : Konsumsi lemak kasar
LKF
: Lemak kasar yang ada dalam feses
3. Konsumsi  Serat  Kasar  (kg)  =  Konsumsi BK (kg) x kadar SK (%). 4. Kecernaan Serat Kasar : KCSK= . X100

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1 . Hasil Analis Ransum Penelitian Hasil  analsis  proksimat  ransum penelitian dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Hasil analisis proksimat ransum penelitian.
Perl. Bahan Kering (%) Bahan Organik (%) Lemak Kasar (%) Serat Kasar (%) Kalsium (%) Fosfor (%) Protein Kasar (%) R0 91,04 79,80 3,01 6,20 1,71 1,01 19,60 R1 90,80 79,20 3,03 6,79 1,75 1,03 19,68 R2 90,46 78,84 3,10 7,41 1,80 1,04 20,44 R3 90,40 78,80 3,15 7,90 1,90 1,05 20,87
Ket: Hasil Analisis Prosimat Laboratorium Kimia Tanah Faperta Undana, 2018.
Hasil  analisis laboratorium  ransum perlakuan terlihat pada (Tabel 3) kandungan bahan  kering  dan  bahan  organik  yang terdapat  pada  ransum  perlakuan  semakin menurun dengan meningkatnya penggunaan tepung daun mengkudu dalam ransum  basal, namun kandungan  protein kasar,  lemak kasar,  kalsium  dan  fosfor semakin  meningkat. Menurut  data  Badan Standarisasi  Nasional  Indonesia  (BSNI) (2006), menyatakan bahwa
kebutuhan  nutrisi  pada  ternak  babi  fase starter  untuk  serat  kasar  adalah  ±5  % sedangkan  lemak  kasar  ±7  %  dalam  pakan. Hal ini menunjukan bahwa kandungan serat kasar sudah terpenuhi sedangkan kandungan  lemak  kasar  belum  terpenuhi yang  rata-rata  kandungan  lemak  kasar  3,07 %  dan  rata-rata  kandungan  serat  kasar  7,07 %.
2. Pengaruh Perlakuan Konsumsi Kecernaan Serat Kasar dan Lemak Kasar Tabel 4. Rataan Konsumsi Kecernaan Serat Kasar dan Lemak Kasar. Kelompok Perlakuan P-Value R0 R1 R2 R3 Konsumsi Ransum (gram/ekor/hari) 1.950,00 a 1.879,17 a 2116,67 a 2.141,67 a 0,57 Konsumsi Serat Kasar (gram/ekor/hari) 110,07 a 115,86 a 141,88 b 152,95 c 0,02 Kecernaan  Serat  Kasar (%) 70,19 a 72,57 a 78,23 a 82,32 b 0,04 Konsumsi  Lemak  Kasar (gram/ekor/hari) 53,44 a 51,70 a 59,36 a 60,99 a 0,38 Kecernaan Lemak Kasar (%) 70,23 a 74,38 a 75,88 a 79,40 a 0,14
Ket: Nilai rataan dengan pada baris yang berbeda menunjukkan pengaruh tidak nyata (P> 0,05).

## 3. Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Serat Kasar
Hasil  analisis  sidik ragam bahwa perlakuan berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  konsumsi  serat  kasar yang berarti penambahan tepung daun mengkudu dalam ransum  sebanyak  6  %  menunjukan  hasil berbeda  nyata  dalam  konsumsi  serat  kasar. Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan Ramdani et  al. (2017) yang  melaporkan  bahwa  dalam daun mengkudu terdapat senyawa morinda dan  senyawa  antrakuinon  yang  berfungsi meningkatkan nafsu makan. Wulandari et al. (2013) juga  melaporkan  bahwa  tingginya kandungan  serat  kasar  dalam  ransum  akan mempengaruhi  daya  cerna  dan  konsumsi ransum  sekaligus  mempengaruhi  efisiensi penggunaan pakan.
4. Pengaruh
Perlakuan Terhadap

## Kecernaan Serat Kasar
Hasil  analisis  ragam menunjukkan bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata (P<0,05)  terhadap  kecernaan  serat  kasar. Menurut Aritonang et  al. (1996) sistem pencernaan  yang  sederhana  menyebabkan ternak  babi  secara  alamiah  terbatas  dalam memanfaatkan ransum yang berserat tinggi. Mateos et al. (2006) menyatakan tingkat serat kasar  untuk ternak  babi  yang  sedang tumbuh  minimum 6  %,  sedangkan  tingkat serat kasar dalam ransum meningkat seiring dengan meningkatnya level pemberian TDM sampai dengan 6 % dengan nilai serat kasar 7,90  %,  namun  belum mempengaruhi kecernaan.
5. Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Lemak Kasar
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa  perlakuan  berpengaruh  tidak  nyata (P>0,05)  terhadap  konsumsi  lemak  kasar. Hal  ini  berarti  penambahan  tepung  daun mengkudu  dalam  ransum  sebanyak  6  % tidak berbeda nyata dalam konsumsi lemak kasar. Menurut Badan Standarisasi Nasional Indonesia (2006) pada umumnya kandungan
lemak  kasar  pada  ransum  adalah  7% sedangkan  kandungan  lemak  kasar  ransum penelitian  berkisar  antara  3,01-3,15  %.  Hal ini  berarti  kandungan  lemak  kasar  ransum penelitian  sesuai  dengan  yang  ditetapkan Badan  Standarisasi  Nasional  Indonesia sehingga  dapat  dilihat  pada  tabel  7 memperlihatkan  bahwa  konsumsi  serat kasar  mengalami  peningkatan  pada  tiap level  pemberian  tetapi  tidak  berpengaruh nyata  (P>0,05)  konsumsi  lemak  kasar.  Hal ini sejalan dengan Sinaga dan Martini (2010) yang menjelaskan  bahwa  tinggi  rendah konsumsi ransum dipengaruhi oleh palatabilitas.  Palatabilitas  tergantung  dari bau, rasa, tekstur dan bentuk dari makanan yang  konsumsi  oleh  ternak.  Palatabilitas ransum berhubungan dengan segi kepuasan terdapat  suatu  ransum dan  banyaknya ransum  yang  dikonsumsi  oleh  ternak (Pamungkas et al., 2012)
6. Pengaruh Perlakuan Terhadap

## Kecernaan Lemak Kasar
Hasil  analisis  ragam menunjukkan bahwa  perlakuan  berpengaruh  tidak  nyata (P>0,05)  terhadap  kecernaan  lemak kasar. Hal  ini  berarti  penambahan  tepung  daun mengkudu dalam ransum yang mengandung lemak kasar sampai level 6 % tidak berbeda nyata dalam kecernaan lemak kasar dan  pada  uji  Duncan,  tidak menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  dari tiap  perlakuan  tapi  kecernaan lemak  kasar pada tiap perlakuannya mengalami peningkatan.  Dapat  dilihat  bahwa  naiknya kecernaan  bahan  organik  pada  tiap perlakuan  akan  menghasilkan  hasil  yang sama  pada  kecernaan  lemak  kasar  ternak babi  penelitian,  hal  ini  sejalan  dengan pernyataan Lopez et  al. (1996) yang menjelaskan bahwa lemak kasar merupakan salah  satu  penyusun  bahan  organik  suatu bahan  pakan,  sehingga  naiknya  kecernaan bahan  organik  akan  berbanding  lurus dengan kenaikan kecernaan lemak kasarnya.
Pada  penelitian  ini  kecernaan  serat kasar  ternak  babi  pada  tiap  perlakuan mengalami peningkatan
sehinggga kecernaan lemak kasar juga ikut mengalami peningkatan. Hal ini sejalan dngan pendapat Pramudia et  al. (2013) yang  menyatakan kecernaan  lemak  kasar  juga  dipengaruhi oleh  kecernaan  serat  kasar.  Apabila kecernaan serat kasar mengalami peningkatan  maka  kecernaan  lemak  kasar juga mengalami hal yang sama. Begitu juga sebaliknya  apabila  kecernaan  serat  kasar mengalami  penurunan  maka  kecernaan lemak kasar juga mengalami penurunan.

## PENUTUP
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  dari penelitian  ini  dapat  disimpulkan  bahwa penggunaan  tepung  daun  mengkudu  2,  4, 6%  dalam  ransum  basal  memberikan pengaruh  yang  relatif  sama  terhadap konsumsi  dan  kecernaan  serat  kasar  dan lemak kasar pada ternak babi.

## DAFTAR PUSTAKA
Aritonang, D., M. Silalahi., T. Pasaribu, L. P.
Batubara., K. Manihuruk., M. Doloksaribu.  1996.  Tingkat  Aplikasi
Standar  Kebutuhan  Nutrisi  Terhadap Kinerja  Babi  Ras  Lepas  Sapih. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner 2(3):170-174.
Badan  Standarisasi  Nasional  Indonesia [BSNI].  2006. Pakan  Anak  Babi  Sapihan (Pig  Starter) SNI  01-3912-2006.  Jakarta (ID):  Badan  Standarisasi  Nasional Indonesia.
Dalle,  N.  S.,  S.  Sembiring.,  and  E.  J.  L. Lazarus.  2022.  Effect  of  Including Fermented Feather Meal as Substitution of  Concentrate  in  the  Basal  Diet  with Different Levels on the Performance of Landrace  Crossbred  Pigs. Jurnal  Sains Peternakan Indonesia 17 (1): 44–50.
Lopez, G., G. Ros., F. Rincon., M. J. Periago., M. C  Martınez.,  and  J  Ortuno.  1996. Relationship  between  Physical and Hydration  Properties  of  Soluble  and
Insoluble  Fiber  of  Artichoke. Jurnal Agric. Food Chem 44: 2773−2778.
Mateos, G. G., F. Martin., M. A. Latorre., B. Vicente, and  R.  Lazaro. 2006. Inclusion of  Oat  Hulls  in  Diets  for  Young  Pigs Based  on  Cooked  Maize  or Cooked Inclusion  of  Oat  Hulls  in  Diets  for Young Pigs Based on Cooked Maize or Cooked  Rice.  Animal  Science  2006,  82: 57-63. https://doi.org/10.1079/ASC20053.
Pamungkas,  G. S., Sutarno,  and  E. Mahajoeno.  2012. Fermentasi  Lumpur Digestat Kotoran Ayam Petelur Dengan Kapang  Aspergillus  Niger  Untuk
Sumber  Protein  Pada  Ransum  Ayam. Bioteknologi 9 (1): 26–34. https://doi.org/10.13057/biotek/c0901 05.
Pramudia,  A.,  I.  Mangisah  dan  Sukamto. 2013. Kecernaan  Lemak  Kasar  dan Energi  Metabolis  pada  Itik  Magelang jantan yang  Diberi  Ransum  dengan Level  Protein  dan  Probiotik  Berbeda. Animal Agriculture Journal 2 (4): 148–160.
Ramdani,  D., Marjuki.,  S.  Chuzaemi.  2014.
Pengaruh  Perbedaan  Jenis  Pelarut Dalam Proses Ekstraksi Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) Pada Pakan  Terhadap  Viabilitas  Protozoa Dan Produksi Gas in-Vitro Jurnal Ilmu- Ilmu Peternakan 27(2): 54–62.
Sarida, M., Tarzim., I. Faizal. 2010. Pengaruh Ekstrak  Buah  Mengkudu  (  Morinda Citrifolia  L.  )  Dalam  Menghambat Pertumbuhan  Bakteri Vibrio  Harveyi Secara In Vitro. 13 (3): 59–63.
Sinaga,  S.,  dan  Martini,  S.  2010.  Pengaruh Pemberian Berbagai Dosis Curcuminoid  Pada  Ransum  Babi Starter  Terhadap  Efisiensi  Ransum.
Jurnal  Ilmu  Ternak ,  Juni  2010,  vol.  10 No. 2, 95-101.
Suci,  D.  M.,  Asela.,  L.  W.  Utami,  W. Hermana.  2018.  Pengaruh  Pemberian Ransum  Mengandung  Tepung  Daun Mengkudu  (Morinda  Citrifolia  Linn) Terhadap  Performa  Dan  Profil  Darah Itik  Lokal  Periode  Grower. Buletin
Makanan Ternak 16 (1): 11–23.
Sudewi, S., dan W. A. Lolo. 2016. Kombinasi Ekstrak  Buah  Mengkudu  (Morinda
Citrifolia L.) dan Daun Sirsak (Annona
Muricata  L.) Dalam  Menghambat
Bakteri Escherichia Coli dan Staphylococcus  Aureus. Kartika-Jurnal Ilmiah Farmasi 4 (2): 36–42. Tillman A D., H Hartadi., S.
Reksohadiprodjo.,  S  Prawirokusumo  S Lebdosoekojo.  1998. Ilmu  Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University
Press, Yogyakarta.
Wardiny,  T. M.,  T. E. A. Sinar.  2011. Substitusi  Tepung  Daun  Mengkudu Dalam  Ransum  Meningkatkan  Kinerja
Ayam  Broiler. Jurnal  Matematika  Sains Dan Teknologi https://doi.org/10.33830/jmst.v12i2.51
6.2011.
Wulandari,  K.  Y.,  V.  D.  Y.  B.  Ismadi,  dan
Tristiarti.  2013. Kecernaan  Serat  Kasar Dan Energi Metabolis Pada Ayam Kedu Umur 24 Minggu Yang Diberi Ransum Dengan  Berbagai  Level  Protein  Kasar Dan  Serat  Kasar. Animal  Agriculture Journal 2 (1): 9–17.