e-ISSN: 2685-6646
Available online at https://ejournal.uicm.ac.id/index.php/composite

## Potensi  limbah  kulit  dan  biji  rambutan  (Nephelium lappaceum L) sebagai bioetanol

## Potential  of  waste  from  rambutan  peels  and  seeds (Nephelium lappaceum L) as bioethanol
Johannes  Martua  Hutagalung,  Galu  Murdikaningrum,  Melinda Yulianti, Shinta Nurcahyani
Fakultas Teknik. Universitas Insan Cendekia Mandiri, Jalan Pasir Kaliki No.199 Bandung, 40162, Indonesia.
Korespondensi: johutagalung720@gmail.com
Submit:
23 Juni 2023
Direvisi:
14 Agustus 2023
Diterima:
18 Agustus 2023
Abstract. In  view  of  information  on  rambutan  creation  which  is  expanding,  the misuse  of  rambutan  strips  and  seeds  is  likewise  expanding.  Remembering  that rambutan strips and seeds contain a few mixtures that can be utilized as elective unrefined  components  in  the  production  of  bioethanol.  This  study  aims  to determine the effect of variations in the addition of yeast on the yield and content of bioethanol, and also to determine the maximum mass of the addition of yeast to acquire the biggest yield and ethanol content. This research went through 5 stages, first stage is the readiness of the skin and seeds of rambutan, second stage is α- cellulose detachment, third step is hydrolysis with 1% HCl to create glucose which will be analyzed using Benedict's reagent and the Luff-Schoorl method. Qualitative analysis showed positive results and glucose levels obtained were 22.39% with a glucose yield of 1.50%. The fourth stage is glucose fermentation by using five days with variations in yeast weight of 5, 6 and 7 grams. The fifth step is to separate the resulting bioethanol by distillation and determine alcohol content using an alcohol refractometer. Yield bioethanol obtained by varying the weight of yeast 5, 6, and 7 grams  respectively  was  1.05%,  1.18%,  and  1.67%  with  the  levels  of  bioethanol obtained 1.95%, 2.15%, and 3.00%. The highest yield and content of bioethanol were obtained by adding 7 grams of yeast. The yield obtained on this bioethanol is 1.67% and the bioethanol content is 3.00%.
Keywords: bioethanol, cellulose, fermentation, hydrolysis, rambutan peels.
Abstrak. Berdasarkan  data  produksi  rambutan  yang  semakin  meningkat,  maka limbah  kulit  dan  biji  rambutan  pun  semakin  meningkat.  Kulit  dan  biji  rambutan mengandung beberapa senyawa yang dapat dijadikan sebagai bahan baku alternatif dalam  produksi  bioetanol.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh variasi  penambahan  ragi  terhadap yield dan  kadar  bioetanol,  dan  juga  untuk mengetahui  massa  penambahan  ragi  yang  maksimal  agar mendapatkan  yield dan kadar etanol yang terbesar. Penelitian ini melalui 5 tahap, tahap pertama preparasi kulit  dan  biji  rambutan,  tahap  kedua  isolasi  α-selulosa,  Tahap  ketiga  hidrolisis dengan HCl 1% untuk menghasilkan glukosa yang akan dianalisa dengan pereaksi benedict dan metode Luff-Schoorl. Analisa kualitatif menunjukkan hasil positif dan kadar glukosa yang diperoleh 22,39% dengan yield glukosa 1,50%. Tahap keempat fermentasi glukosa hasil hidrolisis selama 5 hari dengan variasi berat ragi 5, 6, dan 7  gram.  Tahap  kelima  pemisahan  hasil  bioetanol  dengan  distilasi  sederhana  dan ditentukan  kadar  alkoholnya  dengan  menggunakan  refraktometer  alkohol.  Yield bioetanol yang diperoleh dengan variasi penambahan berat ragi 5, 6, dan 7 gram berturut-turut  adalah  1,05%,  1,18%,  dan  1,67%  dengan  kadar  bieotanol  yang didapat  1,95%,  2,15%,  dan 3,00%.  Yield  dan  kadar  tertinggi  bioetanol  diperoleh pada  variasi  penambahan  ragi  sebanyak  7  gram.  Yield  yang  diperoleh  pada bioetanol ini 1,67% dan kadar bioetanol 3,00%.
Kata-kata kunci: bioetanol, selulosa, fermentasi, hidrolisis, kulit rambutan
e-ISSN: 2685-6646
Available online at https://ejournal.uicm.ac.id/index.php/composite
DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i2.578

## PENDAHULUAN
Pemanfaatan bioetanol sekarang ini sebagai energi terbarukan dan lebih ramah lingkungan dapat menjaga ketahanan energi di Indonesia. Pembuatan bioetanol biasanya memanfaatkan bahan baku dari pati, atau gula yang tidak dimurnikan, yang dikenal dengan bioetanol generasi pertama (G1). Pembuatan bioetanol G1 tidak berjalan seperti yang diharapkan sejak 2010. Alasannya, bahan baku bersaing dengan makanan, dan harganya lebih mahal (Sudiyani, 2014)
Sementara  itu,  biomassa  lignoselulosa  sangat  melimpah  di  Indonesia.  Komponen  utama  bahan yang mengandung lignoselulosa adalah selulosa, hemiselulosa, dan lignin yang jumlahnya bervariasi sesuai dengan sumber bahan. Bioetanol generasi dua (G2) dapat diperoleh dari bahan yang mengandung hemiselulosa serta selulosa (Sudiyani, 2014).
Indonesia  adalah  negara  agribisnis  yang  pendapatan  tertingginya  berfokus  pada  pertanian  dan perkebunan  dengan  hasil  bumi  yang  melimpah.  Salah  satunya  adalah  rambutan.  Buah  rambutan memiliki kulit dan biji yang sering diabaikan, kulit dan biji rambutan mengandung senyawa biomassa lignoselulosa yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan alternatif dalam produksi bioetanol.
Penelitian ini diharapkan dapat menentukan pengaruh perbedaan penambahan ragi terhadap yield dan  kadar  bioetanol  dari  kulit  dan  biji  rambutan,  dan  mengetahui  massa  penambahan  ragi  yang menghasilkan yield dan kadar bioetanol terbesar.

## BAHAN DAN METODE
Bahan  yang  dipakai  adalah  biji  dan  kulit rambutan,  jenis  rambutan  yang dipilih yaitu  rambutan Binjai.  Metode  penelitian  yang  diterapkan  yaitu  analisis  kualitatif  dan  kuantitatif.  Penelitian  ini dilakukan  dengan  5  tahapan  proses.  Tahap  pertama  preparasi  kulit  dan  biji  rambutan.  Tahap  kedua isolasi α-selulosa. Tahap ketiga hidrolisis dengan HCl 1% (v/v) yang dapat menghasilkan glukosa dan dianalisis menggunakan pereaksi Benedict dan metode Luff-Schoorl. Tahap keempat fermentasi glukosa hasil hidrolisis dengan variasi berat ragi 5, 6, dan 7 gram yang akan difermentasi selama lima hari. Tahap kelima  pemisahan  hasil  bioetanol  dengan  distilasi  dan  ditentukan  kadar  alkoholnya  dengan menggunakan refraktometer alkohol. Setiap tahapan proses tersebut diuraikan sebagai gambar diagram alir berikut ini :

## 1. Tahap preparasi kulit dan biji rambutan
Gambar 1. Tahap pertama preparasi kulit dan biji rambutan
e-ISSN: 2685-6646
Available online at https://ejournal.uicm.ac.id/index.php/composite
DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i2.578

## 2. Tahap isolasi α-selulosa
e-ISSN: 2685-6646
Available online at https://ejournal.uicm.ac.id/index.php/composite
DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i2.578
A
Gambar 2. Tahap isolasi α-selulosa
e-ISSN: 2685-6646
Available online at https://ejournal.uicm.ac.id/index.php/composite
DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i2.578
3. Tahap hidrolisis selulosa dengan HCl 1% (v/v) menjadi glukosa
Gambar 3 . Tahap hidrolisis selulosa dengan HCl 1% (v/v) menjadi glukosa

## 4. Tahap fermentasi glukosa
Gambar 4. Tahap fermentasi glukosa hasil hidrolisis menghasilkan bioetanol
e-ISSN: 2685-6646
Available online at https://ejournal.uicm.ac.id/index.php/composite
DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i2.578

## 5. Tahap pemisahan bioetanol dengan distilasi sederhana

## Gambar 5 . Tahap pemisahan bioetanol dengan distilasi sederhana

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil

## 1. Preparasi Kulit dan Biji Rambutan
Pada  tahap  persiapan  ini,  kulit  dan  biji  rambutan  yang  sudah  melewati  tahap  pengeringan  dan penghalusan dilakukan uji kadar air menggunakan alat moisture analyzer . Didapat data kadar air dari serbuk kulit dan biji rambutan sebesar 11,96% (w/w)
2. Hasil Isolasi α-Selulosa Serbuk Kulit dan Biji Rambutan
Pada proses α-selulosa, serbuk kulit dan biji rambutan mengalami proses delignifikasi, pemutihan, dan pemurnian. Pada proses isolasi, didapat α-selulosa yang berwarna putih. Dari 150 g serbuk kulit dan biji rambutan  yang  digunakan,  diperoleh  10  g  α-selulosa murni yang  berarti  6,67%(w/w)  dari massa awal serbuk kulit dan biji rambutan.

## 3. Hasil Hidrolisis α-selulosa dari Kulit dan Biji Rambutan
Hidrolisis selulosa dari kulit dan biji rambutan menggunakan HCl 1%(v/v), akan memutus ikatan selulosa  yang  kemudian  akan  menghasilkan  glukosa.  Pengujian  glukosa  secara  kualitatif  dilakukan dengan pereaksi bennedict, dan pengujian glukosa kuantitatif dilakukan dengan metode Luff-Schroll. Pada  uji  glukosa  secara  kualitatif,  semua  sampel  positif  mengandung  glukosa  setelah  ditambah pereaksi  bennedict.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan  terbentuknya  endapan  merah  bata  saat  pengujian. Sedangkan  pada  metode  luff-schroll,  glukosa  hasil  hidrolisis  didapat  sebesar  22,39%(w/v)  dengan yield glukosa sebesar 1,50%(w/v). Berikut data hasil titrasi pada pengujian glukosa secara kuantitatif.
Tabel 1. Data titrasi blanko Volume Titrasi I (mL) 26,60 Volume Titrasi II (mL) 26,63 Volume Titrasi Rata-Rata (mL) 26,62 Tabel 2. Data titrasi blanko Volume titrasi I (mL) 17,65 Volume titrasi II (mL) 17,67 Volume titrasi rata-rata (mL) 17,66

## 4. Hasil Pengujian Bioetanol Secara Kuantitatif
Glukosa pada hasil hidrolisis selanjutnya difermentasi selama 5 hari, dengan variasi massa ragi yang digunakan adalah 5 gram, 6 gram, dan 7 gram. Setelah difermentasi, dilakukan penambahan CaO pada tahap distilasi untuk mengikat air. Kemudian dilakukan uji kuantitatif distilat bioetanol dengan refraktometer alkohol. Berikut data uji kuantitatif dari bioetanol yang diperoleh:
e-ISSN: 2685-6646
Available online at https://ejournal.uicm.ac.id/index.php/composite
DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i2.578
Tabel 3. Data fermentasi dan uji kuantitatif bioetanol Lama Fermentasi (Hari) Massa Ragi (gram) Volume Distilat (mL) Kadar Alkohol (% v/v) Yield (%) 5 5 27,30 1,95 1,05 5 6 27,80 2,15 1,18 5 7 28,20 3,00 1,67

## Pembahasan
1. Preparasi Sampel Kulit dan Biji Rambutan
Pada  pembuatan  bioetanol  dari  limbah  kulit  dan  biji  rambutan  digunakan  rambutan  binjai. Rambutan  binjai  termasuk  jenis  rambutan  yang  sangat  mudah  ditemukan  dan  salah  satu  rambutan terbaik di Indonesia. Pada tahap pertama, dilakukan pengecilan ukuran serbuk kulit dan biji rambutan untuk  mempersingkat  waktu  pengeringan.  Serbuk  kulit  dan  biji  rambutan  yang  sudah  melewati pengeringan dilakukan uji kadar air.

## 2. Isolasi α-Selulosa Serbuk Kulit dan Biji Rambutan
Penghilangan lignin dalam bentuk nitrolignin pada serbuk kulit dan biji rambutan dilakukan dengan proses delignifikasi menggunakan HNO 3 3,5%(v/v) dan NaNO 2 . Kemudian dilakukan proses swelling pada hasil delignifikasi dengan NaOH 2%(w/v) dan Na 2 SO 3 2%(w/v). Proses ini akan menyebabkan zat pengotor yang tidak diinginkan keluar karena serat selulosa membengkak dan membuka pori-pori. Hasil dari proses swelling, selulosa akan berwarna kuning kecokelatan. Oleh karena itu, untuk menghasilkan selulosa  berwarna  putih,  dilakukan  proses  pemutihan  dengan  menggunakan  NaOCl  17,5% (Ohwoavworhua, 2005).
Selulosa dari hasil isolasi terdiri dari α, β, dan γ-selulosa. Sehingga untuk mendapatkan α-selulosa dilarutkan  dengan  NaOH  17,5%(w/v),  karena  α-selulosa  tidak  larut  dengan  NaOH  17,5%(w/v) sedangkan  β-selulosa  dan  γ-selulosa  larut  dengan  NaOH  17,5%(w/v).  Endapan  α-selulosa  yang dihasilkan  berwarna  kuning.  Oleh  karena  itu,  dilakukan  pemutihan  dengan  menggunakan  H 2 O 2 10%(v/v).  Setelah  melewati  proses  pemutihan,  dilakukan  pengeringan  hasil  hidrolisis  menggunakan oven pada suhu 60 o C selama 2 jam. Pada tahap ini, diperoleh sebayak 10 gram α-selulosa murni atau 6,67%(w/v) dari massa awal serbuk kulit dan biji rambutan.
3. Hidrolisis Selulosa Kulit dan Biji Rambutan
Pahap hidrolisis dilakukan dengan HCl 1%(v/v). Hal ini karena penggunaan asam klorida dengan konsentrasi  rendah  bisa  menghasilkan  kadar  gula  yang  cukup  tinggi.  Kemudian  dilakukan  hidrolisis selama  120  menit,  hal  ini  menyebabkan  glukosa  akan  terurai  dan  membentuk  asam  format  (CH 2 O 2 ) apabila waktu hidrolisis terlalu lama, sehingga kadar glukosa akan menurun. Pada tahap ini, didapatkan kadar glukosa setelah hidrolisis sebesar 22,39%.(w/v).

## 4. Analisis Kualitatif Gula Reduksi
Untuk  mengetahui  bahwa  senyawa  yang  diuji  mengandung  senyawa  monosakarida  karbohidrat maka  dilakukan  uji  secara  kualitatif  pada  gula  reduksi.  Pada  tahap  ini,  sampel  ditambahkan  dengan pereaksi bennedict, dengan  hasil akhir terbentuknya endapan berwarna merah bata. Pada saat pengujian, terbentuk endapan berwarna merah bata yang berarti semua sampel positif mengandung glukosa. Reaksi uji kualitatif dengan pereaksi bennedict ditunjukkan pada gambar 6.
Gambar 6. Uji benedict
e-ISSN: 2685-6646
Available online at https://ejournal.uicm.ac.id/index.php/composite
DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i2.578
83
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 0 2 4 6 8 Kad ar Bio eta n o l (% ) Variasi Berat Ragi (gram)

## Pengaruh Variasi Berat Ragi Terhadap Kadar Bioetanol

## 5. Analisis Gula Reduksi Secara Kuantitatif
Pengujian  kuantitatif  glukosa  dilakukan  dengan  metode  luff-schroll.  Metode  luff-schroll merupakan  metode  secara  kimia  untuk  penentuan  monosakarida.  Yang  ditentukan  pada  metode  ini adalah  selulosa  dalam  larutan  sebelum  direaksikan  dengan  sampel  gula  reduksi  (titrasi  blanko)  dan setelah direaksikan dengan sampel gula reduksi (titrasi sampel). Mekanisme penentuan gula pada cara ini  adalah  yodium  dari  garam  Kalium  Iodida  (KI)  akan  dibebaskan  oleh  selulosa  yang  ada  dalam pereaksi.  Penetuan  jumlah  yodium  ditentukan  melalui  uji  titrasi  menggunakan  sodium  tiosulfat (Na 2 S 2 O 3 ), dengan bantuan indikator amilum untuk penentuan titik akhir. Titik akhir titrasi dilihat dari perubahan warna larutan, yaitu dari warna kuning kecokelatan menjadi putih susu. Pada penelitian ini didapatkan konsentrasi glukosa sebesar 22,39%(v/v), dengan yield sebesar 1,50%.

## 6. Fermentasi Glukosa Hasil Hidrolisis Selulosa
Tahap fermentasi pada pembuatan bioetanol dari serbuk kulit dan biji rambutan dilakukan dengan kondisi  anaerob  (tanpa  oksigen),  dan  ragi  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  ragi  roti ( Saccharomyces  cerevisiaei ) . Penelitian  terdahulu  oleh  Nopita  Hikmiyati  dan  Noviea  Sandrie  Yanie (2016) mengenai “Pembuatan bioetanol dari limbah kulit singkong melalui proses hidrolisa asam dan enzimatis” dengan kulit singkong yang dihidrolisa menggunakan larutan H 2 SO 4 dalam berbagai variabel konsentrasi  (0,2;  0,3;  0,4;  0,5  M)  pada  temperatur  120 O C  selama  30  menit.  Kemudian  larutan  hasil hidrolisa  difermentasi  dengan  berbagai  variabel  waktu  (24;  48;  72;  96;  120  jam).  Hasil  penelitian tersebut memperoleh konsentrasi larutan H 2 SO 4 yang optimal untuk reaksi hidrolisa yaitu sebesar 0,3 M dan waktu fermentasi yang optimal pada proses fermentasi selama 96 jam dengan menghasilkan etanol sebesar 1,95 % v/v. Apabila dibandingkan dengan penelitian ini yaitu varian waktu fermentasi selama lima hari dan kondisi suhu ruang, maka hasil fermentasi yang diperoleh lebih baik yaitu etanol sebesar 3% (v/v). Hal ini karena saccharomyces cerevisiae mempunyai toleransi pada kadar alkohol yang tinggi, dapat memproduksi alkohol dalam jumlah cukup banyak dan pada suhu 4-32 o C tetap aktif melakukan fermentasi,  serta  dapat  hidup  dalam  keadaan  aerobik  dan  anaerobik  (anaerobik  fakultatif) (Judoamidjojo, dkk., 1992).

## 7. Pemisahan Bioetanol dari Hasil Fermentasi
Jenis  distilasi  yang  digunakan  adalah  distilasi  sederhana  (distilasi  satu  tahap).  Pada  tahap pemisahan  bioetanol  dilakukan  distilasi  dengan  suhu  80 0 -90 0 C,  namun  didapatkan  hasil  yang  belum maksimal,  kemungkinan  masih  ada  bioetanol  yang  belum  teruapkan.  Dan  kadar  yang  didapat kemungkinan  bukan  merupakan  etanol  murni,  seharusnya  dilanjutkan  kembali  dengan  distilasi bertingkat.  Berikut  grafik  tentang  pengaruh  variasi  ragi  pada  fermentasi  terhadap  kadar  dan  yield bioetanol:
Gambar 7. Grafik pengaruh variasi berat ragi terhadap kadar bioetanol
Kadar bioetanol yang di hasilkan dari beberapa variasi yaitu 1,95%(v/v) pada berat ragi 5 gram, 2,15%(v/v) pada berat ragi 6 gram dan 3,00%(v/v) pada berat ragi 7 gram. Maka, semakin banyak massa ragi yang ditambahkan, semakin banyak juga mikroba yang ikut bereaksi. Sehingga konsentrasi alkohol akan meningkat. Hasil ini sesuai dengan pendapat Khadijah (2015), jika glukosa dapat diubah menjadi etanol menggunakan ragi ( saccharomyces cerevisiae) , hal ini akan berbanding lurus antara massa ragi yang ditambahkan dengan konsentrasi etanol. Pada penelitian terdahulu yang serupa dan diteliti oleh A.
e-ISSN: 2685-6646
Available online at https://ejournal.uicm.ac.id/index.php/composite
0 0,3 0,6 0,9 1,2 1,5 1,8 0 2 4 6 8 Kad ar Yi eld (% ) Variasi Berat Ragi (gram) Pengaruh Variasi Berat Ragi Terhadap Yield Bioetanol
Dzaki Naufal (2018) mengenai “Pembuatan bioetanol secara fermentasi dari selulosa  yang di isolasi dari  batang  pisang  kepok  ( Musa  paradisiaca  L. )  menggunakan  ragi  ( Saccharomyces  cereviciae )” dengan  penambahan ragi sebesar 5, 6, dan 7 gram dan lama fermentasi 6 hari, maka diperoleh kadar etanol  tertinggi  pada  yield  bioetanol  11,27  %  disertai  dengan  hasil  maksimal  kemurnian  bioetanol sebesar  88,53  %  pada  variasi  berat  ragi  sebesar  7  gram.  Hasil  dua  penelitian  tersebut  memiliki kecenderungan  yang  sama dalam  perolehan  kadar  bioetanol  dengan adanya  penambahan ragi, secara khusus dalam hal ini biji dan kulit rambutan tergolong sebagai komoditi baru yang sedang diteliti dan dapat dimanfaatkan.
Gambar 8. Grafik pengaruh variasi berat ragi terhadap yield bioetanol
Dari gambar ditunjukkan bahwa semakin banyak massa ragi yang digunakan, semakin tinggi juga yield yang dihasilkan. Hal ini terlihat pada saat penambahan variasi ragi 5 gram yield yang dihasilkan 1,05%, pada variasi ragi 6 gram yield yang dihasilkan 1,18%, dan pada variasi ragi 7 gram yield yang dihasilkan 1,67%. Hal ini karena semakin banyak massa ragi yang ditambahkan, maka semakin banyak etanol  yang  dihasilkan.  Peningkatan  variasi  ragi  mempercepat  fermentasi  dan  substrat  yang  ada, sehingga penguraian glukosa menjadi etanol akan bekerja secara maksimal oleh mikroorganisme.

## SIMPULAN
Pembuatan bioetanol dari serbuk kulit dan biji rambutan dilakukan melalui lima tahap, yaitu: tahap preparasi kulit dan biji rambutan; tahap isolasi α-selulosa yang meliputi proses delignifikasi dan proses swelling yang menghasilkan selulosa; tahap hidrolisis selulosa menjadi glukosa dengan menggunakan HCl 1% (v/v), pada tahap ini, diperoleh kadar glukosa sebesar 22,39% (v/v) dan yield sebesar 1,50%; tahap fermentasi  glukosa  hasil  hidrolisis  diperoleh  berdasarkan  variasi  berat  ragi  sebesar  5,  6,  dan  7 gram dengan waktu masing-masing fermentasi selama 5 hari; dan tahap pemisahan bioetanol dengan menggunakan  distilasi  sederhana  (satu  tahap)  diperoleh  kadar  bioetanol  sebesar  1,95%  (v/v)  dengan yield 1,05%,  kadar  bioetanol  sebesar  2,15%  (v/v)  dengan yield 1,18%,  dan  kadar  bioetanol  sebesar 3,00% (v/v) dengan yield 1,67%.
Berdasarkan  hasil  penelitian, yield dan  kadar  tertinggi  bioetanol  diperoleh  pada  variasi penambahan ragi sebanyak 7 gram. Yield yang diperoleh pada bioetanol sebesar 1,67% dengan kadar bioetanol 3,00% (v/v).

## DAFTAR PUSTAKA
Da Costa Sousa, L., Chundawat, S. P., Balan, V., & Dale, B. E. (2009). “Cradle-to-grave” assesment of existing lignocellulose pretreatment technologies. Current Opinion in Biotechnology. 20(3), 339-347. Fessenden. J., 1982. Kimia Organik . Jakarta: Erlangga.
Hernandez,  C.,  Ascacio-Valdes,  J.,  De  la  Garza,  H.,  Wong-Paz,  J.,  Aguilar,  C.N.,  Martinez  avila,  G.  C.,  et  al. (2017).  Polyphenolic  content,  in  vitro  antioxidant  activity  and  chemical  composition  of  extract  from Nephelium  lappaceum  L.  (Mexican  rambutan)  husk. Asian  Pacific  Journal  of  Tropical  Medicine. 10(12), 1201-1205.
Judoamidjojo, M., Darwia, A., & Said, E. (1992). Teknologi fermentasi (1 st ed). Jakarta: Rajawali Press.
e-ISSN: 2685-6646
Available online at https://ejournal.uicm.ac.id/index.php/composite
DOI: https:/doi.org/10.37577/composite.v5i2.578
Lynd, L. R., Cushman, J. H., Nichols, R. J., & Wyman, C. (1991). Fuel etanol from cellulosic biomass ethanol as a fuel. Science . 251, 138-1323.
Menon,  V.,  &  Rao,  M.  (2012).  Trends  in  bioconversion  of  lignocellulose:  Biofuels,  platform  chemicals  & biorefinary concept. Progress in Energi and Combustion Science . 38(4), 522-550.
Moede, F. H., Gonggo, S. T., & Ratman, R. (2017). Pengaruh Lama Waktu Fermentasi Terhadap Kadar Bioetanol dari Pati Ubi Jalar
Kuning (Ipomea batata L). Jurnal Akademika Kimia . https://doi.org/10.22487/j24775185.2017.v6.i2.9238
Sudiyani,  Y.  (2014). Pengembangan  teknologi  pengolahan  biomassa  limbah  lignoselulosa  untuk  pembuatan bioetanol generasi ke dua. Buku Orasi Pengukuhan Professor Riset . Jakarta : LIPI Press. Susanti,  A.  D.  (2013)  Pembuatan  Bioetanol  Dari  Kulit  Nanas  Melalui  Hidrolisis  Dengan  Asam.Ekuilibium. https://doi: 10.20961/ekuilibrium.v12i1.2170. Jurnal Ekuilibrium. 12(1) Tahun 2013.
Wyman,  C.  E.,  Dale,  B.  E.,  Elander,  R.T.,  Holtzapple,  M.,  Ladisch,  M.  R.,  &  Lee,  Y.  Y.  (2005).  Coordinated development of leading biomass pretreatment technologies. Bioresource Technology . 96 (18 SPEC. ISS.), 1959-1966.
Zabed, H., Sahu, J. N., Suely, A., Boyce, A. N., & Faruq, G. (2017). Bioethanol production from renewable sources : Current perspectives and technological progress. Renewable and Sustainable Energi Reviews. 71 (October 2015), 475-501.