## PENDAHULUAN
Pengelolaan  Hutan  Kemasyarakatan dengan membentuk kelompok tani sebagai mitra
pemerintah untuk mengimplementasikan  perhutanan  sosial
(Hermawan, 2017). Kawasan Hutan Lindung  Battang  yang  terletak  di  dua wilayah  administrasi  Kelurahan  Battang dan Battang Barat, Kecamatan Wara Barat, Kota  Palopo  dengan  luas  wilayah  1.617 hektar. Aktivitas masyarakat yang
ANALYSIS  OF  HONEY BEE BUSINESS INCOME, TANDUNG BILLA FARMERS GROUP,

## PALOPO CITY
Analisis  Pendapatan  Usaha Lebah Madu, Kelompok  Tani Tandung Billa, Kota Palopo
Fabiola  B.  Saroinsong¹,  Yusfita Floria Rama¹, Hengki D. Walangitan¹
¹ Program  Studi  Kehutanan Fakultas Pertanian,  Universitas  Sam  Ratulangi, Jl.  Kampus  Unsrat  Manado,  95515 Telp (0431) 846539
*Corresponding author: fabiolasaroinsong@unsrat.ac.id

## Abstract
This study  aims to  describe the management of honey bees and analyze the income  of  honey  bees  managed  by  farmer  groups.  The  method  used  is observation  and  interviews.  The  cost-of-income  analysis  uses  the assumptions:  (1)  honey  bee  business  revenues  during  2021,  (2)  calculated costs  include  maintenance,  harvesting  and  packaging  costs,  (3)  costs  that have  been  incurred  in  the  past  (sunk  costs)  before  2021  are  not  taken  into account. The results showed that honey production was not  harvested every month and not all stup were harvested simultaneously because it depended on the  availability  of  feed,  during  the  spring  it  could  be  done  up  to  3 times/month  while  during  the  non-flowering  season  harvesting  was  only done  once  in  2  months.  The  number  of  stups  per  harvest  is  3-4  stups,  the amount  of  production  per  stup  is  1-2  liters,  the  total  production  based  on group production data is ± 205-210 liters/year. Furthermore, honey products are packaged in 2 different types of packaging, namely 80 ml packaging with a selling price of Rp. 25,000/bottle and 525 ml packaging with a selling price of Rp. 150,000/bottle, with average sales in 2021 of 150-200 liters. Based on the  results  of  the  analysis,  it  was  found  that  the  production  cost  of  Rp. 29,650,000/year with an income of Rp. 61,650,000/year, thus the net income of the farmer group in the farmer group is Rp. 32,000,000 with a benefit-cost ratio of 1.1.

## Keywords: honey, income, community forestry

## Abstrak
Penelitian  bertujuan  untuk  mendeskripsikan  pengelolaan  lebah  madu  dan menganalisis  pendapatan  lebah  madu  yang  dikelola  kelompok  tani.  Metode yang digunakan adalah observasi  dan wawancara. Analisis biaya pendapatan menggunakan asumsi: (1) penerimaan usaha lebah madu selama tahun 2021, (2)  biaya  yang  diperhitungkan  mencangkup  biaya  pemeliharaan,  pemanenan dan  pengemasan,  (3)  biaya  yang  sudah  dikeluarkan  pada  masa  lalu  (sunk cost) sebelum tahun 2021 tidak diperhitungkan. hasil penelitian menunjukkan bahwa  produksi  madu  tidak  setiap  bulan  dipanen  dan  tidak  semua  stup dipanen  bersamaan  karena  tergantung  dari  ketersediaan  pakan,  saat  musim bunga bisa dilakukan sampai 3 kali/bulan sedangkan saat tidak musim bunga pemanenan  hanya  dilakukan  1  kali  dalam  2  bulan.  Jumlah  stup  per  panen sebanyak  3-4  stup,  jumlah  produksi  per  stup  1-2  liter,  total  produksi berdasarkan  data  produksi  kelompok  sebesar  ±  205-210  liter/tahun. Selanjutnya produk madu dikemas dalam 2 jenis kemasan yang berbeda yaitu kemasan  80  ml  dengan  harga  jual  Rp  25.000/botol  dan  kemasan  525  ml dengan harga jual Rp. 150.000/botol, rata-rata penjualan tahun 2021 sebanyak 150-200  liter.  Berdasarkan  hasil  analisis  diperoleh  bahwa  biaya  produksi sebesar Rp. 29.650.000/tahun dengan penerimaan sebesar Rp.
61.650.000/tahun  dengan  demikian  pendapatan  bersih  kelompok  tani  dalam kelompok tani sebesar yaitu sebesar Rp. 32.000.000 dengan benefit cost ratio 1,1.
Kata Kunci: madu, pendapatan, hutan kemasyarakatan.

## JURNAL  AGROEKOTEKNOLOGI TERAPAN Applied Agroecotechnology Journal
Agroteknologi Universitas Sam Ratulangi
e_ISSN:2797-0647
melakukan illegal  logging ,  mengelola  di kawasan  dengan  memanfaatkan  hutan sebagai sumber mata pencaharian, memungut hasil hutan untuk
keberlangsungan hidup sehari-hari. Melalui program perhutanan sosial, Kementerian  Lingkungan Hidup dan Kehutanan  memberikan  izin  pemanfaatan Hutan  Kemasyarakatan  kepada  Gabungan Kelompok  Tani  Hutan  Tandung  Billa dalam  Kawasan  Hutan  Lindung.  Program bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dalam mengembangkan
kapasitas keberdayaan masyarakat secara partisipatif serta upaya dalam meningkatkan kelestarian  hutan  yang  sekaligus  untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Hasil  hutan  bukan  kayu  adalah  salah satu  produk  hasil  hutan  yang  saat  ini sedang digalakkan, hal ini karena pemanfaatan produk tersebut tidak menyebabkan  terdegradasinya  ekosistem hutan.  Oleh  sebab  itu,  saat  ini  kebijakan pemerintah  mengembangkan  HHBK  yang di  integrasikan  dengan  memberdayakan masyarakat  sekitar  hutan  melalui  beberapa skema, diantaranya adalah Hutan Kemasyarakatan.  Hutan  Kemasyarakatan adalah pemanfaatan hutan dengan memberikan  akses  secara  legal  kepada masyarakat sekitar hutan untuk memanfaatkan hasil hutan secara berkelanjutan. Hutan kemasyarakatan yang dikembangkan  di  Hutan  Lindung  Battang merupakan  salah  satu  program  untuk tujuan  tersebut  diatas.  Produk  yang dikembangkan dalam Hutan
Kemasyarakatan adalah madu melalui  kelompok  tani,  program  ini  telah dilaksanakan  sejak tahun  2019  dan  selama ini telah berproduksi
Salah  satu  kelompok  tani  yang terbentuk yaitu Kelompok
Usaha Perhutanan  Sosial  (KUPS) Apiculture Lambanan  yang  membudidayakan  lebah madu Trigona sp.  KUPS  merupakan kelompok  tani  yang  terbentuk  dan  telah diberi  izin  untuk  melakukan  usaha  dalam
bidang perhutanan sosial, izin pemanfaatan dan  telah  melakukan  usaha  lebah  madu sejak  tahun  2019.  Produk  madu  telah dipasarkan  dan  dikemas  dalam  kemasan botol  melalui  pola  kemitraan.  Terkait dengan itu, maka perlu dilakukan penelitian  mengenai  cara  kelompok  tani mengelola  mengelola  usaha  lebah  madu serta menganalisis berapa besar pendapatan dari lebah madu oleh kelompok tani.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan pada Kawasan HKm GAPOKTAN Hut Tandung  Billa,  Kelurahan  Battang,  Kota Palopo,  pada  bulan  Juni  sampai  Juli  2022. Alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini terdiri dari alat tulis menulis, handphone , laptop, dan kuesioner. Metode penelitian  yang  digunakan  yaitu  deskriptif kuantitatif  dengan  melakukan  observasi dan  wawancara.  Jumlah  responden  yang diambil yaitu 16 orang. Teknik pengambilan  sampel  dilakukan  dengan cara purposive  sampling yaitu  penentuan dengan  kriteria  tertentu  untuk  mencapai tujuan.  Data  yang  dikumpulkan  yaitu  data primer meliputi pengelolaan yang dilakukan mulai dari perencanaan, pelaksanaan (pembuatan box, pengambilan madu dari hutan, pemeliharaan, penanaman,  dan  pemanenan)  monitoring serta  evaluasi.  Data  sekunder  meliputi gambaran  umum  lokasi  penelitian,  luas area, iklim, topografi HKm.
Konsepsi  pengukuran  usaha  tani dihitung tahun 2021:
1) Produksi madu adalah jumlah produksi yang  dihasilkan  selama  1  tahun  yaitu tahun 2021.
2) Biaya  produksi  adalah  semua  biaya yang  dikeluarkan  selama  1  tahun, dalam  hal  ini  biaya  pemeliharaan, pemanenan dan pengemasan.
3) Penerimaan adalah hasil penjualan dari madu  yang  diproduksi  selama  1  tahun yaitu pada tahun 2021.
4) Pendapatan yang diperoleh dari penjulan  produk  madu,  biaya  yang diperhitungkan adalah biaya
pemeliharaan, pemanenan, pengemasan dan biaya yang sudah dikeluarkan pada masa  lalu  ( sunk  cost )  sebelum  tahun 2021  tidak  diperhitungkan.  Biaya penyusutan  adalah  di  khususkan  pada penyusutan pembuatan stup.
Mendeskripsikan  pengelolaan  lebah madu  menggunakan  metode  deskriptif dengan melakukan observasi dan wawancara kepada responden.
Menganalisis  pendapatan  lebah  madu menggunakan analisis kuantitatif. Data dari hasil  penelitian  disajikan  dalam  bentuk gambar,  tabel.  Selanjunya  pendapatan dianalisis dengan menggunakan persamaan 1,2, dan 3 (Fitriyah, 2020):

## Y = TR-TC ………………….. (1)
Y  = Pendapatan (Rp) TR  = Total Revenue/ Total penerimaan (Rp) TC  = Total Cost/ Total pengeluaran (Rp)

## TR = Q x PQ  ………………….(2)
TR  = Total Revenue /Total penerimaan (Rp) Q  = Quantity/ Total produk yang terjual (Botol) PQ  = Prince Quantity/ Harga satuan produk (Rp)
TC = TFC + TVC ………….(3)
TC  = Total Cost/ Total pengeluaran (Rp) TFC  = Total Fix Cost /Total biaya tetap (Rp) TVC =  Total Variable  Cost/ Total  biaya  variabel (Rp)
Biaya-biaya dianalisis dengan menggunakan  asumsi  biaya  barang  yang sudah tidak diperhitungkan dan upah lokal dalam  pemeliharaan  sampai  pemasaran. Biaya  penyusutan  merupakan  biaya  yang telah  dikeluarkan  oleh  kelompok  tani. Biaya  penyusutan  merupakan  biaya  stup lebah  yang  telah  dipergunakan  selama  3 tahun.  Biaya  penyusutan  merupakan  biaya fix  cost dihitung  dengan  menggunakan persamaan 4 sebagai berikut:
P =
P = Besarnya nilai penyusutan (Rp)
Na  = Nilai modal awal barang yang tetap (Rp) Ns  =  Nilai  sisa  modal  tetap  yang  sama  dengan harganya  saat  sudah  tidak  dipergunakan  lagi (Rp)
Up = Umur penggunaan barang (tahun) (Fatihurrazakiah, 2020).
Memperhitungkan sunk  cost yang merupakan  biaya  yang  sudah  dikeluarkan dalam  jangka  waktu  lama  dan  tidak diperhitungkan  lagi  (Monopo,  2015). Benefit  Cost  Ratio merupakan  indikator efisiensi  relatif  dari  sumberdaya  hutan yakni perbandingan antara jumlah pendapatan pengusahaan yang telah dikenai  faktor  dikonto  dengan  jumlah biaya  sepanjang  usaha  yang  telah  dikenai faktor  dikonto  (Darusman,  dkk.,  2021). Kelayakan usaha akan dianalisis menggunakan persamaan 5 sebagai berikut:
Jumlah Pendapatan Petani=
……….(5) Apabila nilai BCR >1, maka pengelolaan  usaha  lebah  madu  dapat dikatakan layak dan apabila nilai BCR <1,  maka  pengelolaan  usaha  lebah madu tidak layak (Ramadhan, dkk., 2021). Perhitungan pendapatan tersebut menggunakan asumsi-asumsi sebagai berikut:
(1) Penerimaan  usaha  lebah  madu  selama 2021.
(2) Biaya  yang  diperhitungkan  adalah biaya  pemeliharaan,  pemanenan  dan pengemasan.
(3) Biaya  yang  sudah  dikeluarkan  pada masa  lalu  ( sunk  cost )  sebelum  tahun 2021 tidak diperhitungkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Keadaan Umum Hutan Kemasyarakatan
BCR
Total Biaya Produksi
Na-Ns Up
Areal  pengelolaan  GAPOKTAN  Hut Tandung Billa berada pada zona pemanfaatan  dengan  jarak  kawasan  dari permukiman diperkirakan ±500 m. Menuju lokasi  KUPS Apiculture Lambanan  dapat ditempuh  dengan  berjalan  kaki  dan kendaraan  bermotor  dengan  tipe  jalan beton.  Secara  geografis  terletak  pada  02 56’’-02 59’’LU dan 120 06’’-120 08” BT. Areal  kerja  GAPOKTAN  Hut  Tandung Billa  berstatus  hutan  lindung,  topografi berbukit, sebagian pegunungan serta tebing-tebing yang terjal dengan ketinggian  300-900  mdpl,  Lokasi  KUPS Apiculture Lambanan  memiliki  luas  14 hektar  dengan  tutupan  lahan  semak belukar.

## Karakteristik Anggota Kelompok Tani
Umur  merupakan  salah  satu  faktor yang mempengaruhi kemampuan seseorang dalam bekerja, dimana produktivitas  seseorang  menurun  dengan bertambahnya  usia.  Dalam  keanggotaan KUPS Apiculture Lambanan, umur
anggota kelompok mulai dari 35-67 tahun, data karakteristik berdasarkan umur anggota kelompok disajikan pada Tabel 2.
Berdasarkan  hasil  penelitian,  umur anggota  KUPS Apiculture Lambanan dalam pengelolaan usaha lebah madu tidak berpengaruh  pada  umur  anggota  baik  itu dalam  mengambil  madu  dari  hutan, mencari lebah di dalam hutan, pemeliharaan,  pemanenan,  pengemasan, serta  keikutsertaan  dalam  monitoring  dan evaluasi karena sampai saat ini pengelolaan masih berjalan dan memproduksi  madu.  Tingkat  pendidikan seseorang akan berpengaruh saat mengambil  keputusan,  pengetahuan  dan penguasaan  teknologi  yang  berdampak pada usaha. Namun, keahlian dan pengalaman seseorang juga akan mempengaruhi  kemajuan  dalam  usaha. Data berdasarkan tingkat pendidikan anggota  KUPS  Apiculture  Lambanan, disajikan pada Tabel 3.
Tabel 2. Karakteristik Anggota KUPS Apiculture Lambanan Berdasarkan Umur. Kelompok Umur (Tahun) Jumlah Anggota kelompok (Orang)  Presentase (%) 35-45 4 26,7 46-56 3 20 57-67 8 53,3 Jumlah 15 100
Tabel  3.  Karakteristik  Anggota  KUPS  Apiculture  Lambanan  Berdasarkan  Tingkat Pendidikan Tingkat Pendidikan  Jumlah Anggota kelompok (Orang)  Presentase (%) SD 8 53,3 SMP 1 6,7 SMK 1 6,7 S1 5 33,3 Jumlah 15 100
Berdasarkan  hasil  penelitian,  dalam keanggotaan  KUPS Apiculture Lambanan tingkat  pendidikan  yang  tergolong  rendah, tidak begitu berpengaruh terhadap pengelolaan  usaha  lebah  madu,  kegiatan pengelolaan yang diimbangi dengan
pengalaman, pengetahuan, pelatihan- pelatihan yang didapatkan setiap anggota.
Pengelolaan Usaha Lebah Madu Pengelolaan usaha lebah madu dimulai dari kegiatan perencanaan, dimana perencanaan  ditujukan  untuk  mencapai
tujuan  dalam  usaha,  memperhitungkan biaya-biaya  yang  akan  dikeluarkan  seperti pembelian alat dan bahan, biaya pemeliharaan,  biaya  pemanenan,  biaya pengemasan sampai biaya pemasaran, serta pengelolaan mulai dari pelaksanaan sampai dengan  pemasaran.  HHBK  dimanfaatkan untuk  menunjang  kebutuhan  sehari-hari. Kegiatan  pengelolaan  usaha  lebah  madu yaitu perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan,  monitoring  dan  evaluasi. Perencanaan  merupakan  tahapan  penting dalam  pengelolaan  lingkungan  secara berkelanjutan  (Saroinsong,  dkk.,  2021; Saroinsong,  2022).  Pelibatan  masyarakat termaksud  di  dalamnya  kalangan  muda sejak  proses  awal  perencanaan  akan meningkatkan keberhasilan tujuan perencanaan  (Hernandez-Salinaset,  dkk., 2021; Saroinsong, dkk., 2021.).
Berdasarkan  hasil  penelitian,  perencanaan dalam usaha lebah madu yaitu membangun ekowisata  dan  sekolah  lebah,  yang dimaksudkan  untuk  pengunjung  yang datang  bisa  berwisata  sekaligus  belajar mengenai  pengelolaan  budidaya  lebah madu.  Kelompok  tani  membudidayakan lebah madu Trigona sp.
Modal awal berdirinya KUPS Apiculture Lambanan  didapatkan  dari modal para petani itu sendiri sehingga alat dan  bahan  yang  digunakan  dalam  usaha lebah  madu awalnya  adalah  milik  masing- masing  anggota  kelompok.  Kelompok  tani dalam usaha lebah madu menggunakan alat masing-  masing  kurang  lebih  2  tahun  dan baru mendapatkan subsidi dari pemerintah. Kelompok  tani  mendapat  subsidi  alat berupa  topi  pengaman,  baju  pengaman, corong, panci, saringan, palu dan pisau.
Pakan  merupakan  hal  yang  utama dalam  budidaya  lebah  madu  dikarenakan jika pakan tidak tersedia atau pakan jarang ditemukan di lokasi maka berdampak pada produksi  madu  sedikit,  penerimaan  yang kecil  hingga  lebah  berpindah  tempat karena  tidak  adanya  sumber  pakan.  Jenis bunga  dan  tumbuhan  yang  ditanam  oleh
anggota  kelompok,  diantaranya  bunga  jam 9 ( Portulaca grandiflora ), bunga tahi ayam ( Lantana  camara ),  dan  jenis  bunga lainnya.  Jenis  tumbuhan  yang  berbunga yang  ada  di  lokasi  penelitian  yaitu diantaranya  durian  ( Durio  zibethinus L.), cengkeh ( Syzygium aromaticum L.), kaliandra  ( Calliandra  calothyrsus Meisn.), rambutan  ( Nephelium  mutabile Blume.), kakao  ( Theobroma  cacao L.),  dan  sengon ( Paraserianthes falcataria L.).
Berdasarkan  hasil  wawancara,  musim bunga  yaitu  pada  bulan  januari,  februari, maret, oktober,november dan desember.
Pemanenan  lebah Trigona sp  saat musim  bunga  bisa  dilakukan  sampai  3 kali/bulan,  sedangkan  saat  tidak  musim bunga  pemanenan  hanya  dilakukan  1  kali dalam  2  bulan.  Jumlah  stup  per  panen sebanyak 3-4 stup dengan jumlah produksi per  stup  1-2  liter.  Pada  musim  hujan produksi madu akan lebih sedikit dikarenakan lebah pekerja akan kembali ke sarang,  lebah  pekerja  tidak  akan  keluar untuk  bekerja  (Husen,  dkk.,  2019). Pemanenan  madu  tidak  selalu  tepat  waktu karena  tergantung  dari  ketersedian  pakan dilokasi (Hariska, dkk., 2021).
Produk  madu  dikemas  dalam  2  jenis kemasan  yang  berbeda  yaitu  kemasan  80 ml yang di desain sendiri dengan harga jual Rp  25.000/botol  dan  kemasan  525  ml sebesar  Rp.  150.000/botol.  Rasa  madu Trigona sp  yaitu  manis,  asam,  pahit tergantung  dari  jenis  nektar  bunga  dan warna  madu  yang  sedikit  lebih  gelap. Monitoring  serta  evaluasi  kelompok  tani dilakukan  berdasarkan  Rencana  Kerja Perhutanan  Sosial  (RKPS)  yaitu  per triwulan.

## Biaya Pengeluaran Usaha Lebah Madu
Modal  awal  pembentukan  kelompok tani  sebesar  Rp.  15.000.000,  modal  yang dikumpulkan  dari  masing-masing  anggota dan  digunakan  untuk  membeli  bahan  dan alat  dalam  pembuatan  stup  dan  biaya mencari  lebah Trigona sp  di  dalam  hutan, sisa modal awal digunakan dalam
mengembangkana usaha.
Awal pembentukan menggunakan alat dan bahan dari masing-masing anggota kelompok.
Biaya  pengeluaran  budidaya  lebah madu  terdiri  dari  biaya  tetap  dan  biaya variabel.  Berdasarkan  pada  Tabel  4,  biaya tetap  merupakan  biaya  yang  sudah berulang-ulang  kali  digunakan  dan  biaya yang  tidak  berubah  atau  menyusut  selama 3  tahun  pemakaian  oleh  kelompok  tani. Biaya  variabel  merupakan  biaya  yang digunakan dalam 1 kali proses pemeliharaan, pemanenan dan pengemasan.  Biaya  tetap  dan  biaya variabel  merupakan  biaya  yang  sudah dikeluarkan sejak tahun 2021.
Biaya  penyusutan  merupakan  biaya penyusutan  alat  yang  digunakan  oleh kelompok tani dan mengalami penyusutan. Biaya  penyusutan  yaitu  biaya  penyusutan stup  lebah  madu  yang  telah  digunakan selama  3  tahun  dengan  jumlah  stup  400. Biaya  pembuatan  stup  lebah  dengan komponen-  komponen  biaya  berdasarkan hasil  informasi  dibutuhkan  sebesar  Rp. 300.000/stup  lebah,  biaya  penyusutan sebesar  Rp.  150.000  dan  besarnya  nilai penyusutan  Rp.  50.000.  Total  keseluruhan stup lebah yaitu 560, 200 stup lebah dibuat oleh kelompok tani pada awal pembentukan  usaha  lebah  madu  dengan membeli papan beserta alat dan bahan yang digunakan  dalam  pembuatan  stup  lebah dan  menambah  200  stup  lebah,  160  stup lebah  dibeli  menggunakan  Dana  Alokasi Khusus  (DAK)  yang  diberikan  oleh Kesatuan  Pengelolaan  Hutan  (KPH)  pada tahun  2021.  Biaya Sunk  cost merupakan biaya  yang  sudah  dikeluarkan  dan  sudah tidak  diperhitungkan  lagi,  meliputi  biaya pondok  stup  lebah,  total  keseluruhan pondok yaitu 24, terdapat 20 pondok berisi 20  stup  lebah  dan  4  pondok  berisi  40  stup lebah dengan harga pembuatan sebesar Rp. 700.000/pondok.

## Penerimaan Usaha Lebah Madu
Total  produksi  madu  berdasarkan data produksi kelompok sebesar ± 205-210
liter/tahun.  Pruduksi  madu  tergantung  dari musim  bunga  sehingga  berpengaruh  pada banyaknya  produksi  madu  dan  produk madu yang terjual.
Berdasarkan hasil wawancara, penjualan  madu  secara online dapat diakses  pada  website  resmi  dari  KUPS yaitu  pada http://usahahutan.id/ madu Trigona sp  tandung  billa  dan  penjualan secara langsung. Total keseluruhan penerimaan  usaha  lebah  madu  yaitu  dari total  produk  yang  terjual  dikalikan  dengan harga  satuan  produk.  Penerimaan  usaha lebah  madu  pada  tahun  2021,  disajikan pada Tabel 6.
Produk madu pada botol kemasan 80 ml,  per  bulannya  terjual  100  botol  dengan harga  jual  Rp.25.000/botol  dan  botol kemasan  525  ml  terjual  ±2-60  botol/bulan dengan harga jual Rp.150.000/botol.
Produksi  madu  dan  penjualan  produk tertinggi pada bulan januari dan desember. Faktor yang mempengaruhi produksi madu rendah  yaitu  ketersediaan  pakan  dan gangguan  hama,  ketika  produksi  madu rendah maka akan mempengaruhi penerimaan kelompok tani.
Analisis Pendapatan Usaha Lebah

## Madu
Pendapatan  usaha  lebah  madu  yang diperoleh  dari  penerimaan  hasil  penjualan produk  madu  dikurang  dengan  biaya pengeluaran  kelompok  tani  pada  tahun 2021.  Pendapatan  bersih  yang  diperoleh kelompok  tani  pada  tahun  2021  yaitu sebesar  Rp.  32.000.000/tahun  dengan  total penerimaan  Rp.  61.650.000/tahun  dengan rata-rata madu yang terjual per tahun yaitu 150-200  liter/tahun  yang  terjual  secara online maupun  secara  langsung  dan  biaya pengeluaran sebesar Rp. 29.650.000/tahun. Semakin besar keuntungan atau pendapatan  yang  diperoleh  kelompok  tani dalam budidaya lebah maka usaha tersebut memiliki prospek untuk dilakukan pengembangan.
Efisiensi  ekonomi  dinyatakan  bila sumber  daya  yang  digunakan  sebaik
mungkin  untuk  memaksimumkan  tujuan yang hendak dicapai (Pratiwi, dkk., 2019). Tabel 4. Biaya Pengeluaran Per Tahun Usaha Lebah Madu KUPS Apiculture Lambanan Jenis Biaya Jumlah Harga Satuan (Rp) Total Biaya (Rp) Biaya Tetap (Fix Cost) Pembelian masker 5 Masker 150.000 750.000 Pembelian teko steinless 2 Teko Steinless 150.000 300.000 Jumlah Biaya Tetap 1.050.000 Biaya Variabel (Variable Cost) Pemeliharaan  Pondok Biaya Tenaga Kerja 72 Lem Tikus 25.000 1.800.000 10 HOK 100.000 12.000.000 Pemanenan  (Ekstraksi) dan pengemasan produk 15 HOK 100.000 13.500.000 Pengemasan 1.000 Botol 1.300 1.300.000 Jumlah Biaya Variabel 28.600.000 Total Pengeluaran 29.650.000 Tabel 6. Penerimaan Usaha Lebah Madu KUPS Apiculture Lambanan Pada Tahun 2021 Produk Madu Total Produk Terjual (Botol/Tahun) Harga Satuan Produk (Rp) Total Penerimaan (Rp/Tahun) Botol Kemasan 80 ml 1.200 25.000 30.000.000 Botol Kemasan 525 ml 211 150.000 31.650.000 Jumlah 61.650.000 Rata-rata 30.825.000
Pengelolaan  budidaya  lebah  madu
Kelompok  Tani  Tadung  Billa  dapat dikatakan  baik  dengan  melihat  kegiatan pengelolaan  mulai  dari  pelaksanan  yaitu pembuatan stup, pemeliharaan, pemanenan,  pengemasan  serta  pemasaran. Pendapatan  kelompok  tani  pada  tahun 2021 tergolong kecil jika dilihat dari aspek finansial  akan  tetapi  tujuan  kelompok  tani yaitu sebagai tempat pembelajaran, peningkatan pengetahuan sehingga anggota kelompok tani dapat membuka usaha lebah madu.
Lebah madu yang dikelola kelompok tani merupakan usaha sampingan sehingga pendapatan  tidak  dapat  di  rasionalisasi dengan  rata-rata  pendapatan  tetapi  usaha
lebah madu merupakan tambahan pendapatan  yang  diberikan  oleh  usaha kelompok,  usaha  kelompok  memiliki  nilai pembelajaran sehingga diharapkan masing- masing anggota kelompok dapat membuka usaha  baru  sebagai  multiplikasi  dari  usaha lebah madu.
Kelola  usaha  merupakan  upaya kelompok  untuk  menggerakkan  semua potensi  kelompok  yaitu:  sumber  daya manusia,  modal,  membangun  jaringan  dan teknologi  untuk  mendorong  kemajuan usaha,  kelola  usaha  berkaitan  juga  dengan peluang  usaha  baru  dengan  memanfaatkan potensi  sumber  daya  alam  yang  berada  di
wilayah  kelolanya  (Karundeng,  dkk., 2022). Peningkatan keunggulan suatu jenis HHBK  dapat  diupayakan  bersama  oleh seluruh  pihak  sehingga  tujuan  untuk meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat dapat  tercapai  (Mandang,  dkk.,  2018). Partisipasi  aktif  dari  masyarakat  juga merupakan  penentu  dalam  keberhasilan suatu  program  pemerintah.  Pengelolaan sumber daya berbasis masyarakat merupakan  salah  satu  strategi  pengelolaan yang dapat meningkatkan efisiensi, keadilan dalam pemanfaatan dan pengelolaan  sumber  daya  alam  (Lombok, dkk., 2018).

## Kelayakan Usaha Lebah Madu
Suatu  usaha  memiliki  efisiensi  yang tinggi apabila dalam pengelolaannya dapat menekan  biaya-  biaya  produksi  yang  telah dikeluarkan dan dapat menghasilkan produk yang tinggi dengan harga yang baik (Fitriyah,  2020),  diketahui Benefit  Cost Ratio >1 yaitu 1,1 yang berarti usaha lebah madu  layak  untuk  diusahakan  serta dikembangkan.
Usaha  lebah  madu  dengan  harga produk  yang  relatif  tinggi  dengan  biaya produksi yang relatif lebih murah, pemeliharaan  yang  mudah  dan  kondisi alam  yang  mendukung  serta  banyaknya permintaan  produk  madu  (Dewi,  2018) menjadi peluang masyarakat dalam mengembangkan  usaha  lebah  madu  untuk menambah penghasilan.

## Sistem Pembagian Hasil
Setiap  hasil  penjualan  madu  akan dimasukkan  ke  bendahara  kelompok  tani, untuk  pembagian  hasil  dalam  kelompok tani  tidak  setiap  bulan  dan  tidak  setiap panen  karena  pemanenan  madu  tidak dilakukan  setiap  bulan  disebabkan  oleh ketersediaan pakan. Ketika hasil penjualan kecil/rendah  dan  itu  tidak  memungkinkan untuk  dibagi,  maka  akan  dimasukkan kedalam  uang  kas  KUPS Apiculture Lambanan  untuk  dipergunakan  dalam usaha lebah madu.

## KESIMPULAN
KUPS Apiculture Lambanan  yang telah  mendapat  izin  pemanfaatan  dan terbentuk sejak tahun 2019, memanfaatkan HHBK  yaitu  madu.  Kelompok  tani membudidayakan  lebah Trigona sp  dan membangun  ekowisata  dan  sekolah  lebah yang  ditujukan  untuk  masyarakat  maupun wisatawan dapat belajar mengenai pengelolaan usaha lebah madu. Pelaksanaan budidaya lebah madu meliputi pembuatan stup, pemeliharaan, penanaman pakan, serta pemanenan. Pemasaran produk  lebah  madu  yang  dilakukan  secara online dan secara langsung. Pendapatan  bersih  usaha  lebah  madu pada tahun 2021 sebesar Rp. 32.000.000/tahun  dengan BC  Ratio 1,1 yang berarti usaha lebah madu layak untuk dimanfaatkan  serta  dikembangkan.  Faktor yang mempengaruhi produksi madu kelompok  tani  yaitu  ketersediaan  pakan dan  gangguan  hama.  Usaha  lebah  madu merupakan  usaha  sampingan  dari  anggota kelompok tani,
tak  hanya  memproduksi  madu  akan tetapi  memiliki  potensi  ekowisata  dan sekolah  lebah  dimana  hal  ini  menjadi tempat pembelajaran bagi anggota kelompok dan masyarakat dapat memultiplikasikan  usaha  dengan  tetap memanfaatkan hasil hutan secara berkelanjutan.

## DAFTAR PUSTAKA
Darusman, D., Hardjanto & Bahruni. 2021. Efisiensi  Ekonomi  Rumah  Tangga. Ekonomi  Kehutanan:  Multiproduk dan  Multipihak.  Fakultas  Kehutanan dan  Lingkungan  IPB  Departemen Manajemen  Hutan  Divisi  Kebijakan Kehutanan. Bogor, Bogor.
Dewi,  I.S..  2018.  Analisis  Kelayakan Finansial  Budidaya  Lebah  Madu  di Desa Kuapan Kecamatan
Tambang  Kabupaten  Kampar  (Kasus Usaha  Madu  “Mekar  Sari”).  Jurnal
Agribisnis, 20(1).
Fatihurrazakiah.,  Ilhamiyah,  &  S.  Erlina.
2020.  Analisis  Budidaya  Lebah Madu  (Apis  Cerena)  di  Desa  Telasa Kecamatan Pelaihari Kabupaten Tanah Laut.
Fitriyah, A., I. Mujiburrahman., Y. Mariani
&  Isyaturriyadhah.  2020.  Analisis Pendapatan  Usaha  Ternak  Lebah Madu ( Trigona sp ) di Desa Sukadana Kecamatan Bayan Kabupaten Lombok  Utara.  Jurnal  Agri  Sains,
4(2).
Hariska,  I.  Dewantara,  &  Muflihati.  2021.
Pengelolaan Madu Lalau oleh Masyarakat Desa Nanga Lauk Kecamatan Embaloh Hilir Kabupaten
Kapuas  Hulu.  Jurnal  Hutan  Lestari,
9(1): 37-44.
Hermawan,  R..  2017.  Peran  Gabungan
Kelompok  Tani  (Gapoktan)  Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga di Desa Kulwaru
Kecamatan  Wates  Kabupaten  Kulon Progo.  Diklus.  Jurnal  Pendidikan Luar Sekolah, 1(1).
Hernández-Salinas,  A.,  M.  Viota.  M. Onaindia, I.L. Ametzaga-Arregi, Pena, B. Fernandez, J. Unzueta,
Y.  Purwanto,  J.S.  Tasirin,  N.G.F.F. Mamangkey,  &  F.B.  Saroinsong. 2020.  Promoting  the  Co-  Creatin  of Knowledge under
Physical
Distancing  Conditions  through  the Paarticipation  of  Youth  in  the Bunaken-Tangkoko-Minahasa
Biosphere  Reserve  (North  Sulawesi,
Indonesia).  Evironmental  Sciences Proceedings, 5(1): 21.
Husen,  N.,  S.  Niapele,  &  A.  Salatalohy. 2019. Budidaya Lebah Madu Trigona Sp di  Kecamatan  Oba  Tidore Kepulauan Studi Kasus di Desa Kusu
Sinopa.  Jurnal  Akrab  Juara,  4(2): 172-182.
Karundeng,  M.,  H.D.  Walangitan,  &  J.S.
Tasirin.  2022.  Evaluasi  Keragaman Kelompok Binaan di Daerah Penyangga  Bagian  Selatan  Taman Nasional Bunaken. Agro- SosioEkonomi, 18(3): 785- 794. Lombok,  M.I.,  H.D.  Walangitan,  & M.Y.M.A. Sumakud. 2018. Partisipasi Petani Dalam Pemanfaatam  Getah  Pinus  di  Hutan Lindung  Soputan  Melalui  Program
Hutan  Kemasyarakatan  (Studi  Kasus Pada  Kelompok  Tani  Rin  Pamu  di Desa  Tombasian  Atas  Kecamatan Kawongkoan Barat Kabupaten Minahasa). Cocos, 4(4). Mandang,  I.C.,  B.J.V.  Polli,  &  H. Walangitan. 2018. Strategi
Pengembangan  Hasil  Hutan  Bukan Kayu  di  Kawasan  Hutan  Lindung Gunung  Soputan,  KPHP  Unit  V Provinsi  Sulawesi  Utara.  Agro- SosioEkonomi, 14(3) : 1-16.
Manopo,  G.S..  2015.  Analisis  Sunk  Cost Atas  Keputusan  Penggantian  Aset Tetap  Pada  PT.  Pantai  Timur  Jaya. Jurnal EMBA, 3(4): 404-412.
Pratiwi.,  N.P.A.,  B.  Abdullah  &  M.A.
Dirgantoro. 2020. Analisis Produktivitas, Keuntungan, dan Efensiensi  Biaya  Usaha  Budidaya Lebah Madu Trigona sp. di Kecamatan Landono Kabupaten Konawe Selatan. Jurnal Ilmiah Membangun  Desa  dan  Pertanian (JIMDP), 5(3): 111-116.
Ramadhan,  I.H.,  Z.  Abidin.,  H.  Fauzi.,  T. Satriadi,  &  D.  Itta.  2021.  Kelayakan dan  Kontribusi  Usaha  Lebah  Madu Kelulut  di  Desa  Telaga  Langsat Kabupaten Tanah  Laut.  Jurnal  Hutan Tropis, 9(2): 397-404.
Saroinsong, F.B., A. Hernandez-Salinas, &
Y. Purwanto.
2021. Practical Application of Sustainability Science in  Lanscpe  Planning  Preliminary Stage of Bunaken-Tangkoko- Minahasa  Biosphere  Recerve.  IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.
Saroinsong,  F.B..  2022.  Desain  Edible Landscape  Bentuk  Pertanian  Kota yang  Meningkatkan  Estetika  dan Ketahanan  Pangan.  Jurnal  Agri- SosioEkonomi, 18(3): 759-764.