## STRATEGI PROMOSI SILANG  DALAM  PENINGKATAN PENJUALAN PRODUK MAKANAN
Pingki Amelia 1 , Ahmad Muntaha 2
1,2 Sekolah Tinggi Ilmu Komunikasi Yogyakarta, Jl.Laksda Adisutjipto km.6,5 No. 279 Yogyakarta
Email corresponding author: pingkiamelia44@gmail.com
Submitted: 17 Januari 2024| Accepted: 26 Juni 2024| Published: 30 Juni 2024 Website: https://e-journal.umc.ac.id/index.php/jike/index DOI:    https://doi.org/ 10.32534/jike.v7i2.5356

## ABSTRACT
Cross  Promotion  is  one  of  the  right  strategies  in  delivering  communication  to  consumers.    This promotion is one of the activities that companies can carry out which is closely related to obtaining optimal profits. This research discusses how promotional techniques in Seblak and Baso Aci Jagoan outlets collaborate to create cross-promotional techniques with luxury Seblak outlets.  The purpose of this research is to find out and get an overview of the cross-promotional activities carried out by the  Seblak  and  Baso  Aci  Jagoan  outlets.  This  research  is  descriptive  in  nature,  data  collection techniques  use  observation, interviews  and documentation  methods.    The  data  analysis technique used  is  an  interactive  analysis  technique,  namely  data  reduction,  data  presentation,  and  drawing verification  conclusions.  Apart  from  promotional  components,  promotional  activities  also  occur online and offline for consumers, namely through word of mouth communication, creating outlets and  marketing.    via  delivery  such  as  gofood,  shopefood,  and  so  on.    The  results  of  this  research conclude  that  Seblak  and  Baso  Aci  Jagoan  have  implemented  a  form  of  sales  promotion,  namely cross promotion which has the advantage of two brands by collaborating on one product with the name Jagoan, in marketing promotions with consumer loyalty based on win-win solution indicators for the brand.  , as well as further increasing the equity of the product. Research suggestions could include an analysis of the food and drink preferences of teenage consumers in certain student cities, as well as the influence of cross-promotions on their level of loyalty.
Keywords: Sales Promotion, Promotional Techniques, Cross promotion

## ABSTRAK
Promosi  Silang  merupakan  salah satu  strategi  yang  tepat  dalam  penyampaian  komunikasi kepada konsumen. Promosi ini merupakan salah satu aktivitas yang dapat dilakukan perusahaan yang sangat  erat  hubungannya  dengan  perolehan  laba  yang  optimal.Penelitian  ini  membahas  tentang Bagaimana Tekhnik promosi dalam outlet Seblak dan baso aci jagoan berkolaborasi menjadi tekhnik promosi  silang  dengan  outlet  Seblak  mewah.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui untuk mengetahui dan mendapatkan gambaran tentang aktivitas promosi silang yang dilakukan oleh outlet  seblak  dan  baso  aci  jagoan  Penelitian  ini  bersifat  deskriptif,  teknik  pengumpulan  data menggunakan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisa data yang digunakan yaitu  teknik  analisa  interaktif,  yaitu  reduksi  data,  penyajian  data,  dan  penarikan  kesimpulan verifikasi.Selain melalui komponen promosi, kegiatan promosi juga terjadi antar online dan offline pada  konsumen,  yaitu  melalui  komunikasi  dari  mulut  ke  mulut,membuat  outlet  serta  pemasaran melalui  via  delivery  seperti  gofood,shopefood,dan sebagainya. Hasil  penelitian  ini  menyimpulkan
bahwa seblak dan baso aci jagoan telah menerapkan satu bentuk promosi penjualan, yaitu Promosi silang  yang  memiliki  keuntungan  dua  brand  dengan  kolaborasi  satu  produk  dengan  nama jagoan,dalam memasarkan promosi dengan loyalitas konsumen yang didasarkan oleh indikator win- win solution  untuk brand tersebut,serta lebih meningkatkan ekuitas produk tersebut.saran  Penelitian dapat mencakup analisis tentang preferensi makanan dan minuman konsumen remaja di kota pelajar tertentu, serta pengaruh promosi silang terhadap tingkat loyalitas mereka.
Kata Kunci : Promosi Penjualan, Tekhnik promosi,Cross promotion

## A. Pendahuluan
Industri  makanan  dan  minuman  menjadi  salah  satu  industri  penyedia  kebutuhan penting dalam hidup manusia. Sektor industri  makanan dan minuman Indonesia memiliki potensi pertumbuhan yang besar. Seiring dengan populasi penduduk yang besar menjadikan permintaan  akan  kebutuhan  makanan  dan  minuman  tumbuh  tinggi.  Tuntutan  tersebut menyebabkan munculnya berbagai macam industri makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan pasar yang melonjak. Kebutuhan yang banyak berbanding lurus dengan populasi penduduk yang tinggi menjadikan penduduk Indonesia menjadi pangsa pasar yang potensial industri makanan dan minuman.
Adanya persaingan yang ketat menuntut pelaku usaha untuk menggunakan strategi yang tepat dalam memperkenalkan produknya melalui pesan kreatif. Hal inilah yang dapat dilakukan  sebagai  upaya  untuk  mengenalkan  kepada  konsumen  produk  pangan  olahan perikanan  yang  mereka  produksi,  seperti  halnya  seblak  dan  baso  aci.  Selain  itu,  kegiatan promosi  juga  perlu  dilakukan  sebagai  salah  satu  cara  untuk  melakukan  pengembangan usaha. Menurut  (Anggreni  &  Praptiningsih, 2013),  tujuan dilakukannya kegiatan  promosi adalah untuk memberikan informasi kepada masyarakat sebagai konsumen akan keberadaan suatu produk. Industri produk seblak dan baso aci dituntut untuk berinovasi agar dapat terus bertahan  dan  bersaing  dalam  menciptakan  promosi  di  kalangan  remaja  yang  dapat meningkatkan  minat  dan  ketertarikan  masyarakat  terhadap  produk,  khususnya  yang berbahan campuran krupuk basah dan aci. media sosial terbukti mampu memberikan fasilitas yang  tidak kalah lengkap dan  mampu  menarik calon  konsumen serta  tidak  membutuhkan biaya  yang  terlalu  mahal.  Media  sosial  dengan  mudah  memberikan  kesempatan  untuk berkomunikasi kepada calon konsumen potensial secara langsung. Pemasaran melalui media sosial  yang  dilakukan  oleh  pelaku  usaha  dapat  membuka  jalan  bagi  pelaku  usaha  untuk mengembangkan penjualannya ke seluruh wilayah Indonesia bahkan  mancanegara karena kegiatan promosi dilakukan tanpa batasan ruang dan waktu.
Perusahaan mengembangkan strategi promosi yang merupakan salah faktor penentu keberhasilan  program  pemasaran. Betapapun berkualitasnya  suatu produk,  bila  konsumen belum pernah mendengarnya dan tidak yakin bahwa produk itu akan berguna bagi mereka, maka mereka tidak akan pernah membelinya.
Hakikat  promosi  adalah  suatu  bentuk  komunikasi  pemasaran,  di  mana  aktivitas pemasaran  diusahakan  mampu  menyebarkan  informasi,  mempengaruhi  dan  membujuk, mengingatkan  pasar  sasaran  atas  perusahaan  dan  produknya  agar  bersedia  menerima, membeli dan loyal pada produk  yang ditawarkan perusahasan  yang bersangkutan. Tujuan utama  dari  promosi  adalah  menginformasikan,  mempengaruhi  dan  membujuk  serta
mengingatkan pelanggan sasaran tentang perusahaan dan bauran pemasarannya. Promosi ini merupakan  salah  satu  aktivitas  yang  dapat  dilakukan  perusahaan  yang  sangat  erat hubungannya  dengan  perolehan  laba  yang  optimal.  Sedangkan  pengertian  biaya  promosi adalah biaya yang digunakan untuk kegiatan
Contohnya sebuah outlet di Yogjakarta bernama outlet seblak dan baso aci jagoan yang terkenal dengan rasa  khas seblak dan baso aci yang berbeda dengan outlet lain. Gerai ini  mempromosikan  produknya  dengan  menciptakan  produk  yang  menarik  konsumen. Sasaran  produk  adalah  untuk  kalangan  remaja  yang  umumnya  senang  mencoba  makanan yang  unik. Seblak dan Baso Aci Jagoan menggunakan promosi silang dimana brand tersebut berkolaborasi dengan brand  seblak mewah yang didirikan lebih awal di Yogyakarta. Ciri khas brand ini berada pada suasana pendesaan sehingga menarik customer untuk membeli seblak dan makan ditempat. Tidak hanya suasana brand seblak mewah ini juga mempunyai kekhasannya bumbu yang kental dengan level kepedasan yang tak tertandingi. Produknya dilengkapi toping yang mewah terutama dengan toping cuangki yang tebal berbeda dengan seblak lainnya kekhasan seblak mewah ini mengandalkan toping yang melimpah. .
Kekhasannya seblak dan baso aci jagoan dimana halnya berbeda dengan outlet atau seblak  lainnya  dengan  khasnya  rempah-rempah  dengan  campuran  bumbu  kencur  yang sangat  mengugah  selera,dengan  harga  terjangkau  untuk  kalangan  remaja  di  kota yogyakarta,dalam  persaingan  bisnis  kuliner  dimana  harus  ada  strategi  yang  kompetitif dengan menciptakan suatu hal produk yang unik seperti halnya, seblak dengan rasa krupuk basah,dengan campuran toping bermacam-macam, sehingga pelanggan akan menilai suatu produk dengan cita rasa dan desain makanan yang unik

## B. Tinjauan Pustaka
Hasil  penelitian  Edwin  Bahrudin  &  Rita  Tri  Yusnita  (2022),  tentang  Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Promosi terhadap Minat Beli Konsumen(Survei pada konsumen di Mini  Market  Cicadas  Kota  Tasikmalaya)  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  secara simultan  dan  parsial  terhadap  kualitas  pelayanan,  promosi,  minat  beli  konsumen  di Minimarket Cicadas Kota Tasikmalaya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode  survey.    Data  penelitian  diperoleh  dengan  menyebarkan  kuesioner  kepada  100 responden.  Analis data dalam penelitian ini menggunakan analisis regresi berganda dengan menggunakan software SPSS . Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa Kualitas Pelayanan, Promosi secara simultan berpengaruh signifikan terhadap Minat Beli Konsumen. Kualitas Pelayanan berpengaruh signifikan secara parsial terhadap Minat Beli Konsumen. Promosi berpengaruh signifikan terhadap Minat Beli Konsumen. Saran dalam penelitian ini penulis selanjutnya  lebih  menggunakan    metode  penelitian  yang  berbeda  seperti  eksperimen  atau longitudinal study,untuk mendapatkan data yang lebih mendalam dan berkelanjutan tentang perilaku konsumen dalam jangka waktu yang lebih lama.
Hasil Penelitian Agustina, Kharisma (2023),dengan judul Analisis strategi promosi Ruang  Belajar  Alex  Tilaar  (RBAT)  dalam  menyebarluaskan  pemikiran  Prof.  Alex Tilaar.Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendeskripsikan  strategi  promosi  dan  kendala  yang dihadapi RBAT dalam menyebarkan pemikiran Prof. Alex Tilaar. Metode yang digunakan yaitu  metode  penelitian  kualitatif  dengan  pendekatan  deskriptif.  Hasil  penelitian menyimpulkan bahwa RBAT mengutamakan promosi secara organik. Strategi promosi yang dilakukan  diantaranya  adalah  periklanan  menggunakan  influencer,  brosur,  dan  pembatas
buku.  Penjualan  secara  pribadi  dilakukan  dengan  membangun  interaksi  secara  langsung dengan  pengguna,  menampilkan  profil  Prof.  Alex  Tilaar  di  TV  LCD,  memamerkan  meja kalimat kerja Prof. Alex Tilaar, serta memasang poster wajah dan kutipan Prof. Alex Tilaar di  dinding.  Kendala  yang  menghadapi  RBAT  dalam  faktor  internal  yaitu  biaya,  belum memiliki  tim  khusus  promosi,  branding  sebagai  perpustakaan  pribadi  Prof.  Alex  Tilaar masih kurang, dan kreativitas  model bisnis. Sedangkan faktor eksternalnya termasuk oleh lembaga  sejenis  dan  koleksi  yang  tersedia  di  RBAT  kurang  dimanfaatkan  oleh pengguna.Saran  dari  penelitian  selanjutnya  untuk  Mengkaji  bagaimana  publik  merespons dan merespons strategi promosi RBAT. Ini dapat meliputi survei opini publik, analisis media sosial, atau wawancara dengan peserta didik, pengajar, dan masyarakat umum yang terlibat.
Hasil Penelitian Elanie Bobik, Sixian Qiu (2023) Innovative Marketing of Chinese Baijiu for Online and Offline Markets: A Case Study of Wuliangye and Moutain bertujuan untuk mempelajari industri baijiu di China dan luar negeri, serta strategi pemasaran dari dua merek  baijiu  China  terkemuka  (Wuliangye  dan  Moutai)  untuk  mempromosikan  budaya minuman keras di dalam dan di luar China.penelitian ini menggunakan metode studi kasus untuk mendalami strategi pemasaran dari dua merek Baijiu terkenal, Wuliangye dan Moutai. Pendekatan  studi  kasus  memungkinkan  peneliti  untuk  melakukan  analisis  mendalam terhadap  praktik  pemasaran  yang  diterapkan  oleh  kedua  perusahaan  ini.Penelitian  ini menyimpulkan  bahwa  baik  Wuliangye  maupun  Moutai  berhasil  menggunakan  kombinasi strategi pemasaran online dan offline yang inovatif untuk meningkatkan penetrasi pasar dan memperkuat  merek  mereka.  Saran  Penelitian  selanjutnya  dapat  mengkaji  diversifikasi strategi pemasaran dengan fokus pada pasar internasional untuk melihat bagaimana merek- merek ini bisa memperluas jangkauan global mereka.

## Teori
Promosi  berasal  dari  kata  promote  dalam  bahasa  Inggris  yang  diartikan  sebagai mengembangkan atau meningkatkan. Promosi merupakan salah satu komponen dari bauran pemasaran  (marketing  mix).  Fungsi  promosi  dalam  bauran  pemasaran  adalah  untuk mencapai  berbagai  tujuan  komunikasi  dengan  konsumen.  Berdasarkan  Jurnal  Binus Business Review Vol.1 No.2 (2010:380-385) dikemukakan bahwa semakin gencar kegiatan promosi yang dilakukan perusahaan, maka konsumen akan semakin tertarik dan terpengaruh sehingga  akhirnya  konsumen  akan  membeli  produk  yang  dihasilkan  dan  ditawarkan perusahaan.
Cross  promotion adalah strategi  pemasaran  yang  dalam  pelaksanaannya  brand saling  bekerja  sama  untuk  memasarkan  produk  atau  layanan  satu  sama  lain  kepada konsumen.  Dalam  sebuah  bisnis  berkolaborasi  dengan  merek  lain  yang  tepercaya  dan menjangkau target pasar, tentu bisa menjangkau konsumen dengan lebih efisien.
Cross promotion ini bertujuan untuk memangkas biaya promosi, hal ini juga dapat memberikan  kesempatan  dalam  mengenalkan  produk  atau  jasa  ke  khalayaknya  yang berbeda-beda. Cross promotion juga bisa diartikan sebagai kegiatan strategi marketing yang konsumen  dari  produk  tersebut  adalah  target  konsumen  dari  produk  lain  juga  yang berhubungan.  Seperti  pada  contoh,  gula  dan  teh,  produk  yang  berbeda,  tetapi  saling berkaitan.
Teori Segmentasi Pasar ,Segmentasi pasar adalah proses membagi pasar yang luas menjadi kelompok-kelompok lebih kecil yang memiliki karakteristik atau kebutuhan serupa. Tujuan  utama  dari  segmentasi  pasar  adalah  untuk  mengidentifikasi  kelompok-kelompok pelanggan  potensial  yang  memiliki  respons  atau  kebutuhan  yang  serupa  terhadap  produk atau layanan tertentu. Dengan melakukan segmentasi pasar dengan baik, perusahaan dapat mengarahkan  strategi  pemasaran  mereka  secara  lebih  efektif  untuk  memenuhi  kebutuhan dan preferensi dari setiap segmen pasar.Teori ini mengacu pada pembagian pasar menjadi segmen-segmen  yang  lebih  kecil  berdasarkan  karakteristik  demografis,  geografis, psikografis, dan perilaku konsumen. Dalam konteks promosi silang makanan untuk remaja kota  pelajar,  segmentasi  pasar  membantu  untuk  mengidentifikasi  kelompok  sasaran  yang memiliki  preferensi  makanan  yang  spesifik,  kebiasaan  belanja  tertentu,  atau  kebutuhan nutrisi yang serupa. Dengan memahami segmen pasar ini, promosi silang dapat dirancang agar sesuai dengan kebutuhan dan preferensi mereka.
Teori  Loyalitas  Pelanggan ,Loyalitas  pelanggan  adalah  tingkat  kesetiaan  atau komitmen konsumen terhadap merek, produk, atau layanan tertentu. Hal ini mencerminkan sejauh mana konsumen bersedia untuk memilih kembali dan terus menggunakan produk atau layanan dari suatu merek, serta merekomendasikan merek tersebut kepada orang lain.Teori ini menekankan pentingnya mempertahankan dan meningkatkan loyalitas pelanggan yang sudah ada. Dalam konteks promosi silang makanan, strategi promosi dirancang untuk tidak hanya menarik perhatian remaja kota pelajar tetapi juga untuk membangun hubungan yang kuat  dengan  merek-merek  makanan  yang  berpartisipasi.  Ini  bisa  mencakup  penawaran diskon eksklusif untuk pelanggan setia atau pengalaman pembelian yang memuaskan yang memperkuat hubungan jangka panjang.
Teori Promosi  Komunikasi Pemasaran dan Branding , Komunikasi pemasaran melibatkan semua upaya untuk mengirim pesan tentang merek, produk, atau layanan kepada target  pasar  dengan  tujuan  untuk  meningkatkan  kesadaran,  mempengaruhi  persepsi,  dan memotivasi konsumen untuk bertindak (seperti membeli atau menggunakan produk) Teori ini  membahas  strategi  komunikasi  untuk  menyampaikan  pesan  promosi  secara  efektif kepada audiens target. komunikasi pemasaran mungkin mencakup penggunaan media sosial yang  populer  di  kalangan  remaja  kota  pelajar.  Teori  Branding,  Branding  adalah  proses menciptakan  identitas  unik  dan  membangun  kesan  yang  kuat  tentang  merek  di  benak konsumen.Teori  branding  fokus  pada  penciptaan  dan  pemeliharaan  identitas  merek  yang kuat  dan  konsisten.  Dalam  konteks  promosi  silang  makanan,  merek-merek  makanan berkolaborasi untuk memastikan bahwa nilai dan pesan merek mereka saling mendukung. Ini  membantu  untuk  membangun  kepercayaan  dan  kredibilitas  merek  di  kalangan  remaja kota pelajar, yang kemudian dapat mempengaruhi keputusan pembelian mereka.

## C.Metode Penelitian
Jenis  penelitian  adalah  deskriptif    Iinteraktif  dengan  menggunakan  metode  riset kualitatif.pendekatan  kualitatif  sebagai  tahapan  riset  kualitatif  melampaui  bermacam tahapan  berpikir  kritis  ilmiah,  yang  mana  seseorang  peneliti  mengawali  berpikir  secara
induktif,  yakni  menangkap  bermacam  fakta  ataupun  fenomena-fenomena  sosial,  melalui pengamatan  di  lapangan,  setelah  itu  menganalisisnya  serta  kemudian  berupaya melaksanakan teorisasi bersumber pada apa yang diamati.
Teknik analisa data yang digunakan yaitu teknik analisa interaktif, yaitu reduksi data, penyajian  data,  dan  penarikan  kesimpulan  verifikasi.Selain  melalui  komponen  promosi, kegiatan  promosi  juga  terjadi  antar  online  dan  offline  pada  konsumen,  yaitu  melalui komunikasi dari mulut ke mulut,membuat outlet serta pemasaran melalui via delivery seperti gofood,shopefood,dan  sebagainya,dan  deskriptif  ialah  sesuatu  tata  cara  riset  sesuai  fakta- fakta  yang  terdapat  terbaru  untuk  memecahkan  sesuatu  permasalahan  dengan mempergunakan  metode  wawancara  bertujuan  untuk  mengetahui  Bagaimana  minisurvey tekhnik promosi Di seblak dan baso aci jagoan Mengenai  promosi  silang melalui online dan offline
Data  Primer  adalah  data  yang  diutamakan  dalam  suatu  penelitian.  Data  tersebut adalah data  yang berasal dari proses wawancara dengan narasumber. Adapun narasumber dari pihak Outlet seblak dan baso aci jagoan yang akan diwawancarai adalah pemilik usaha seblak dan baso aci jagoan (Imam Firdaus)
Sumber data sekunder adalah kumpulan data didapatkan atas berbagai buku, catatan, berbagai  peraturan,  laporan  berbagai  aktivitas,  dan  dokumenter  yang  signifikan  dalam penelitian.  Pada  penelitian  tersebut,  peneliti  menggunakan  teknik  mengumpulkan  data dengan dokumentasi, yaitu untuk mengumpulkan berbagai buku data penghasilan baik dari penghasilan di online seperti gofood,grabfood dan offline seperti takeaway .

## D.Hasil Dan Pembahasan
Promosi silang  merupakan kegiatan  memperluas jangkauan pemasaran produk. Ini adalah istilah luas yang dapat berarti beriklan di berbagai media berbeda atau bahkan bekerja sama dengan  perusahaan  lain  untuk  memamerkan  barang  dan  layanan  satu  sama  lain.  Promosi silang yang dibahas dalam penelitian ini adalah promosi silang penjualan seblak Mewah dan baso aci Jagoan. Seperti halnya Seblak dan baso aci jagoan di mana berkolaborasi dengan seblak mewah. Seblak Mewah membuat promosi silang dengan baso aci Jagoan. Dalam satu gerai seblak  terdapat pula outlet atas nama baso aci jagoan, sehingga menguntungkan satu sama  lain.  Seblak  mewah  membuat  outlet  yang  sudah  dikenal  oleh  customer  dengan followers di instagram yang cukup bagus, dengan produk seblaknya.

## Teknik Pelaksanaan
1. Waktu pembukaan outlet
 Cabang Godean pukul  10.00-21.00
 Cabang Pasar Telo, Pleret, dan Seturan pukul  15.00-22.00

## 2. Target Sasaran pasar
Sasaran pasar seblak dan baso aci jagoan ini adalah pengguna sosmed dan kalangan remaja,anak  sekolah  lebih  banyak  kalangan  putri  yang  suka  jajan  yang  mengikuti  trend makanan  ,lingkup  sasaran  pasar  lebih  cenderung  di  daerah  Yogyakarta    namun  tidak menutup kemungkinan untuk luar Yogyakarta.
Gambar 1: Grafik Sasaran Pasar Seblak Dan Baso Aci Jagoan
Selanjutnya,  peneliti  mendapati  cara  promosi  atau  pesan  yang  dikomunikasikan  dalam promosi silang ini dengan menjual Produk dengan jejaring internet yaitu sosial media berupa whatsapp dan Instagram . Pengelola bisnis ini juga menggunakan fitur layanan food delivery seperti shopeefood,  grabfood dan gofood. Mereka  pun menjual  produk  secara  langsung terjun  kelapangan  dengan  mendirikan  outlet  di  berbagai  tempat  seperti  halnya  di  kota Jogjakarta tepatnya daerah Godeaan, Pasar telo, Pleret dan Seturan. Hal lain yang dilakukan adalah  memberikan  promo  khusus  untuk  pelanggan  tetap,  serta  promo  gratis  ongkir,  dan diskon tertentu di fitur layanan food delivery serta memberikan informasi terbaru mengenai produk seperti berbagai macam level pedas serta toping yang menarik dan menu yang unik.
Gambar 2 : Menu Baru Seblak dan Baso Aci Jagoan
Selain  cara  yang  dilakukan,  ada  pula  pengelolaan  tim personalia  beserta  tugasnya,  dalam pembagian sebagai berikut:
Cabang Godean 1. Posisi / Jabatan : Imam Firdaus (Pemilik)
Tugas Pokok: Memimpin dan mengendalikan usaha serta bertanggung jawab dalam mengelola usaha.
Karyawan
2. Posisi/Jabatan : Annisa (kasir)
Tugas Pokok: Berinteraksi dengan pelanggan,melakukan pembayaran,melapor hasil penjualan Posisi/Jabatan : Anan (Chef) Tugas Pokok: Menjadi tukang masak Cabang Pasar Telo
3. Posisi/Jabatan : Mona (kasir)
Tugas Pokok: Berinteraksi dengan pelanggan,melakukan pembayaran,melapor hasil penjualan Posisi/Jabatan : Yudha (Chef) Tugas Pokok: Menjadi tukang masak Cabang Seturan 4. Posisi/Jabatan : Ika (kasir)
Tugas Pokok: Berinteraksi dengan pelanggan,melakukan pembayaran,melapor hasil penjualan Posisi/Jabatan : Dila (Chef) Tugas Pokok: Menjadi tukang masak Cabang Pleret 5. Posisi/Jabatan : Kayla (kasir)
Tugas Pokok: Berinteraksi dengan pelanggan,melakukan pembayaran,melapor hasil penjualan Posisi/Jabatan : Dila dan Yudha  (Chef) Tugas Pokok: Menjadi tukang masak
Selain  pembagian  tugas,  pemilik  usaha  ini  juga  melakukan  perencanaan  promosi  yang berbeda seperti tertuang dalam tabel berikut:
Tabel 1. Target Produk barang yang dipromosikan Nama outlet Target Seblak dan bakso aci jagoan (Godean) 70 produk (Offline dan Online) 2 hari Seblak dan bakso aci jagoan (Pasar Telo) 60 produk(Offline dan Online) 3 hari Seblak dan bakso aci jagoan (Seturan) 40  produk(Offline dan Online) 3 hari Seblak dan bakso aci jagoan (Pleret) 30 produk(Offline dan Online) 4 hari
Pemilik usaha juga melakukan evaluasi dan pengukuran keberhasilan promosi silang tersebut. Cara evaluasi keberhasilan promosi menurut narasumber dalam program promosi
silang  tersebut,  ia  menganggap  promo  nya  lebih  efektif  daripada  hanya  promo  1  produk, seperti  hanya  seblak  saja.  Setiap  harinya  target  mereka  dapat  tercapai  bahkan  melebihi perkiraan.  Keberhasilan  tersebut  membuat  pengelola  akan  memadukan  promosi  dengan mencoba  membuat  promo-promo  lain.  Narasumber  menginfokan  pengembangan  promosi lain seperti gratis ongkir, paket harga yang lebih baik lagi
Tabel 2. Evaluasi Keberhasilan Promosi Pengukuran keberhasilan per bulan Unsur Target Hasil Remak Sebelum Promosi Online dan offline 20 orang 15 orang 83% Hari H Promosi 50 Orang 60 Orang 125% Sesudah Promosi 40 orang 37 orang 92%
Dari hasil observasi dan studi kepustakaan, tujuan dari promosi adalah untuk meningkatkan penjualan atau menaikkan minat beli konsumen, m enyebarluaskan informasi tentang produk (barang / jasa) kepada publik atau calon konsumen.Jangkau dan menangkan pelanggan baru dan  pertahankan  loyalitas  mereka.Membantu  meningkatkan  angka  penjualan  sekaligus meningkatkan keuntungan.Membantu meningkatkan keunggulan dan membedakannya dari produk  pesaing.  Tujuan  promosi  silang  yang  dilakukan  oleh  outlet  seblak  dan  baso  aci jagoan  juga  untuk  meningkatkan  hasil  penjualan  online  maupun  offline.  Pemiliknya mendirikan beberapa outlet dijogja, serta mempublishkan makanan unik di kalangan anak muda,  terutama  menjadikan kolaborasi  yang unggul antara  seblak  mewah dan seblak  dan baso aci jagoan.

## E.KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian,  terdapat  media  promosi  yang  diterapkan  sebagai  teknik promosi  diantaranya  menjual  produk  melalui  jejaring  internet,  menjual  secara  langsung dengan mendirikan outlet di berbagai tempat, memberikan promo harga kepada konsumen, dan  memberikan  informasi  yang  jelas  kepada  konsumen  yang  didasarkan  oleh  indikator keberhasilan promosi, tim, dan biaya anggaran.
Terkait  teknik  promosi  pada  penjualan  seblak  dan  baso  aci  jagoan    ini,  pengelola usaha menerapkan promosi silang pada produk seblak dan baso aci. Promosi silang memiliki keuntungan bagi dua brand dengan kolaborasi dalam pemasaran. Pemilik usaha melakukan evaluasi  keberhasilan  promosi  silang  tersebut  dan menganggap  promo  tersebut  cukup efektif.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggreni, F., & Praptiningsih, M. (2013). Pengelolaan Dan Pengembangan Usaha Distribusi Makanan Ringan Pada Cv . Timur Jaya Raya. Jurnal Agora , 1 (2), 1–11.
Bahrudi, E., Yusnita, R. T., & Pauzy, D. M. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan
Promosi terhadap Minat Beli Konsumen (Survei pada konsumen di Mini Market Cicadas Kota Tasikmalaya). Jurnal Ilmiah Multidisiplin , 2 (1), 112–116.
Agustina, Kharisma (2023), Analisis strategi promosi Ruang Belajar Alex Tilaar (RBAT) dalam      menyebarluaskan pemikiran Prof. Alex Tilaar.
Yu, P., Bobik, M., & Qiu, S. (2022). Innovative marketing of Chinese Baijiu for online and offline markets: A case study of Wuliangye and Moutai. Marketing and Advertising in the Online-to-Offline (O2O) World , October , 224–246. https://doi.org/10.4018/978-1- 6684-5844-0.ch011
Wawancara dengan Imam Firdaus, Pada 13 Juli 2023