Endang Muryani, et al. / Pendampingan Usaha Mikro Kecil Melalui Sertifikasi Halal Desa Plintahan Kabupaten Pasuruan / LeECOM, Vol. 6, No. 1, Mei 2024, 101–106

## PENDAMPINGAN USAHA MIKRO KECIL MELALUI SERTIFIKASI HALAL DESA PLINTAHAN KABUPATEN PASURUAN
Endang Muryani, Dwi Widi Hariyanto, Supartini, Novelia Asita Mranani, Dwi Anna Kristanti, Naam Fajar Basroni, Iwan Wahyu Susanto,

## Tetty Sugiarti
Universitas Merdeka Surabaya
Abstrak : Program sosialisasi ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan partisipasi UMK dalam pendampingan sertifikasi produk halal. Program yang dilaksanakan di Desa Plintahan, Kabupaten Pasuruan ini menerapkan metode pendekatan partisipatif untuk melibatkan UMK, pemerintah daerah, lembaga pengembangan ekonomi, dan masyarakat setempat secara aktif. Pro- gram ini merupakan serangkaian kegiatan sosialisasi, penyuluhan, dan diskusi kelompok. Materi sosialisasi mencakup pemahaman tentang konsep halal, proses sertifikasi, manfaat bagi UMK, dan langkah-langkah praktis dalam memperoleh sertifikasi. Hasil menunjukkan bahwa program sosialisasi ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan pemahaman UMK tentang pentingnya sertifikasi produk halal dalam meningkatkan kepercayaan konsumen dan memperluas pasar. Selain itu, partisipasi aktif peserta dalam kegiatan sosialisasi menunjukkan minat yang tinggi dalam memperoleh sertifikasi halal. Implikasi dari program ini adalah perlunya pendampingan dan dukungan lebih lanjut untuk memastikan penerapan praktik halal yang berkelanjutan di kalangan UMK, serta mendorong terciptanya ekosistem bisnis yang lebih berkelanjutan dan inklusif. Diharapkan, pendekatan partisipatif dalam memperkuat kesadaran dan partisipasi UMK dalam upaya mendapatkan sertifikasi produk halal dapat memberikan dampak yang positif terhadap pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan masyarakat.
Kata kunci : pendampingan, UMK, sertifikasi halal
Jurnal Leverage, Engagement, Empowerment of Community, Vol. 6, No. 1, Mei 2024, 101–106 ISSN 2686-2786 print / ISSN 2685-8630 online
*Corresponding Author. e-mail: dwiannakristanti@unmerbaya.ac.id

## PENDAHULUAN
Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan akan produk halal telah meningkat secara sig- nifikan di seluruh dunia. Hal ini tidak hanya dipicu oleh kebutuhan konsumen Muslim untuk memastikan kepatuhan terhadap prinsip-prinsip agama mereka, tetapi juga oleh minat konsumen non-Muslim yang semakin sadar akan kualitas dan kebersihan produk yang mereka konsumsi. Seiring dengan itu, UMK (usaha mikro, kecil) sebagai bagian penting dari perekonomian telah dihadapkan pada tuntutan untuk memperoleh sertifikat halal guna memenuhi permintaan pasar
yang semakin mengedepankan kebutuhan akan produk halal (Yahya, Subantoro, & Yuliani, 2018).
Dalam konteks pasar global yang semakin terbuka dan kompetitif, sertifikat halal menjadi salah satu kunci penting bagi UMK untuk meng- akses pasar yang lebih luas. Sertifikasi halal memberikan jaminan kepada konsumen bahwa produk telah diproduksi sesuai dengan prinsip- prinsip agama Islam dan telah melalui proses pengawasan dan pemeriksaan yang ketat untuk memastikan kehalalannya (Saefullah, Putra, & Tabroni, 2021). Hal ini tidak hanya memperkuat kepercayaan konsumen Muslim terhadap pro-
Endang Muryani, et al. / Pendampingan Usaha Mikro Kecil Melalui Sertifikasi Halal Desa Plintahan Kabupaten Pasuruan / LeECOM, Vol. 6, No. 1, Mei 2024, 101–106
duk, tetapi juga membuka peluang bagi UMK untuk menjangkau pasar-pasar baru di negara- negara dengan mayoritas muslim, serta konsu- men non-muslim yang juga memilih produk halal atas pertimbangan kualitas dan keamanan (Sugi- yanto & Sanusi, 2023). Selain meningkatkan akses pasar, sertifikat halal juga dapat menjadi alat strategis bagi UMK dalam membangun citra merek yang kuat dan tepercaya. Dengan menun- jukkan komitmen mereka akan kepatuhan terha- dap standar halal, UMK dapat membedakan diri mereka dari pesaing, menciptakan nilai tam- bah bagi produk mereka, dan membangun hu- bungan yang lebih baik dengan konsumen, baik di tingkat lokal maupun global (Sholikah, Ulhaq, & Laili, 2023). Sertifikat halal bukan hanya merupakan dokumen formal semata, tetapi juga merupakan aset berharga bagi UMK dalam men- jalankan bisnis mereka secara berkelanjutan dan meningkatkan daya saing di pasar yang semakin beragam dan dinamis. Oleh karena itu, pendam- pingan UMK dalam memperoleh sertifikat halal menjadi penting untuk meningkatkan kapasitas dan kesempatan mereka dalam menghadapi tan- tangan dan peluang dalam pasar yang terus berkembang ini.
Tujuan dari pendampingan produk halal untuk meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan oleh UMK agar sesuai dengan standar halal yang ditetapkan. Hal ini meliputi pemilihan bahan baku yang sesuai, proses produksi yang benar, dan penggunaan metode yang memenuhi persyaratan halal untuk memastikan bahwa UMK memahami dan mematuhi persyaratan halal yang berlaku. Ini termasuk pemahaman tentang bahan-bahan yang halal dan haram, proses produksi yang sesuai, penggunaan label halal yang benar, dan pemisahan antara produk halal dan non-halal. Konsumen yang mengutama- kan produk halal akan cenderung lebih memilih
produk yang telah terjamin kehalalannya, se- hingga pendampingan produk halal dapat mem- bantu UMK untuk menembus pasar yang lebih luas dan bersaing dengan produk sejenis.

## METODE
Berikut ini ada beberapa metode pende- katan yang disesuaikan dengan kondisi dan ka- rakteristik masyarakat dan masalah yang diha- dapi dalam rangka mencapai hasil yang lebih efektif dan berkelanjutan dalam pengabdian ma- syarakat.
1. Pendekatan partisipatif: pendekatan ini meli- batkan partisipasi aktif dan keterlibatan dari semua pihak yang terlibat dalam suatu pro- gram atau proyek pengabdian masyarakat. Partisipasi ini dilakukan sejak awal perencana- an hingga implementasi dan evaluasi (Kadi dkk., 2023). Tujuan dari pendekatan partisi- patif adalah untuk memastikan bahwa kebu- tuhan, kepentingan, dan perspektif masyarakat lokal dipertimbangkan secara menyeluruh dalam setiap tahap program. Partisipasi aktif ini bisa berupa diskusi, konsultasi, pemben- tukan kelompok kerja bersama, dan pengam- bilan keputusan bersama (Endra dkk., 2024). 2. Aksi Kolaboratif: pendekatan ini menekankan pada kerja sama antara berbagai pihak, ter- masuk pemerintah, lembaga akademik, ma- syarakat sipil, dan sektor swasta, untuk men- capai tujuan pengabdian masyarakat. Kolabo- rasi ini memungkinkan penggabungan sumber daya, pengetahuan, dan keterampilan dari berbagai sektor untuk mengatasi masalah- masalah yang kompleks dan beragam. Melalui aksi kolaboratif, berbagai pihak dapat saling mendukung, saling memperkuat, dan mem- perluas dampak dari program pengabdian masyarakat (Barusman, 2024).
Endang Muryani, et al. / Pendampingan Usaha Mikro Kecil Melalui Sertifikasi Halal Desa Plintahan Kabupaten Pasuruan / LeECOM, Vol. 6, No. 1, Mei 2024, 101–106
Pendekatan bertujuan untuk memperkuat kapasitas masyarakat lokal atau kelompok tar- get agar mampu mengidentifikasi, merencanakan, dan melaksanakan solusi-solusi atas masalah- masalah yang dihadapi (Simarmata dkk., 2023). Pendekatan ini fokus pada pemberdayaan dan pengembangan keterampilan, pengetahuan, dan sumber daya masyarakat sehingga mereka dapat menjadi agen perubahan yang aktif dan berkelan- jutan dalam pembangunan lokal.
Pendekatan menekankan pada pengakuan akan kearifan lokal, budaya, dan struktur sosial dalam proses pembangunan (Endra dkk., 2024). Pendekatan ini memprioritaskan partisipasi aktif masyarakat lokal dalam menentukan arah dan prioritas pembangunan serta memanfaatkan sum- ber daya lokal yang ada. Dengan demikian, pende- katan ini berupaya untuk meningkatkan keman- dirian masyarakat, memperkuat jejaring sosial, dan meningkatkan keberlanjutan pembangunan.
Pendekatan ini berfokus pada identifikasi dan penyelesaian masalah-masalah konkret yang dihadapi oleh masyarakat atau kelompok target. Pendekatan ini melibatkan analisis mendalam terhadap akar masalah, pembentukan solusi yang sesuai dengan konteks lokal, dan implementasi tindakan yang dapat menghasilkan perubahan positif dan berkelanjutan. Pelaksanaan pengab- dian masyarakat di Desa Plintahan, Kabupaten Pasuruan dapat dilakukan melalui serangkaian langkah-langkah yang melibatkan partisipasi aktif dari masyarakat setempat.
Langkah awal yang dilakukan ialah tim pengabdian masyarakat melakukan survei dan studi lapangan untuk mengidentifikasi masalah- masalah yang dihadapi oleh masyarakat Desa Plintahan. Hal ini dapat meliputi masalah eko- nomi, sosial, kesehatan, pendidikan, infrastruk- tur, atau lingkungan. Tim pengabdian masyarakat berkomunikasi dengan pihak terkait, termasuk
pemerintah desa, tokoh masyarakat, lembaga sosial, dan organisasi kemasyarakatan, untuk memahami lebih lanjut tentang masalah yang dihadapi dan mendapatkan dukungan serta per- setujuan mereka untuk melaksanakan program pengabdian masyarakat.
Berdasarkan hasil identifikasi masalah dan konsultasi dengan pihak terkait, tim pengabdian masyarakat merancang program yang sesuai untuk mengatasi masalah yang diidentifikasi. Perencanaan program meliputi penetapan tujuan, target, strategi, dan kegiatan yang akan dilakukan dalam program. Sebelum pelaksanaan program dimulai, tim pengabdian masyarakat melakukan sosialisasi kepada masyarakat Desa Plintahan tentang tujuan, manfaat, dan jadwal pelaksanaan program. Hal ini dilakukan melalui pertemuan komunitas, pengumuman di media lokal, atau penggunaan sarana komunikasi lainnya.
Setelah mendapatkan persetujuan dan du- kungan dari masyarakat, tim pengabdian masya- rakat memulai pelaksanaan kegiatan sesuai de- ngan rencana yang telah disusun. Kegiatan dapat berupa penyuluhan, pelatihan, workshop, penye- diaan layanan, kampanye sosial, atau kegiatan lain yang relevan dengan tujuan program.
Selama pelaksanaan kegiatan, tim pengab- dian masyarakat melakukan monitoring dan evaluasi terhadap kemajuan dan hasil program. Ini melibatkan pengumpulan data, analisis hasil, dan evaluasi terhadap keberhasilan mencapai tujuan yang telah ditetapkan. Feedback dari peserta dan pemangku kepentingan juga diambil untuk memperbaiki program di masa depan. Setelah program selesai, tim pengabdian masya- rakat terus melakukan pemantauan terhadap dampak jangka panjang dari program tersebut. Hal ini bertujuan untuk memastikan keberlan- jutan manfaat dan menjaga hubungan yang baik dengan masyarakat setempat.
Endang Muryani, et al. / Pendampingan Usaha Mikro Kecil Melalui Sertifikasi Halal Desa Plintahan Kabupaten Pasuruan / LeECOM, Vol. 6, No. 1, Mei 2024, 101–106

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil dari kegiatan pengabdian masyarakat dilaporkan kepada pemangku kepentingan terkait, pemerintah daerah, dan bertujuan untuk berbagi pembelajaran, menginspirasi tindakan lebih lan- jut, dan meningkatkan kesadaran tentang masalah yang dihadapi serta solusi yang mungkin ada.
Peserta pendampingan dapat meningkatkan pengetahuan dan pemahaman mereka tentang persyaratan dan proses sertifikasi halal. Mereka juga menjadi lebih sadar pentingnya kehalalan produk dalam menjangkau pasar yang lebih luas. Melalui pelatihan dan pendampingan, UMK dapat meningkatkan keterampilan manajerial mereka, termasuk dalam pengelolaan produksi,
pemilihan bahan baku, manajemen kualitas, dan pemasaran produk halal.
Dengan sertifikasi halal dapat meningkatkan kualitas produk mereka sesuai dengan standar halal yang ditetapkan. Hal ini mencakup peng- gunaan bahan baku halal, proses produksi yang sesuai, dan pengendalian kualitas yang lebih baik. Dengan memperoleh sertifikasi halal dan memperbaiki kualitas produk, UMK dapat mem- perluas jangkauan pasar mereka. Mereka dapat menjangkau konsumen yang memprioritaskan produk halal dan memasuki pasar baru yang menerapkan standar kehalalan yang ketat.
Adanya pendampingan sertifikasi halal lebih dipercaya oleh konsumen. Ini dapat meningkat-
(1)
(2)
(3)
(4)
Endang Muryani, et al. / Pendampingan Usaha Mikro Kecil Melalui Sertifikasi Halal Desa Plintahan Kabupaten Pasuruan / LeECOM, Vol. 6, No. 1, Mei 2024, 101–106
kan reputasi merek, membangun kepercayaan, dan meningkatkan loyalitas konsumen terhadap produk UMK (Gambar 1). Melalui pendam- pingan sertifikasi halal, UMK dapat diberdayakan untuk mengelola usaha mereka dengan lebih baik, meningkatkan pendapatan, dan meningkat- kan kemandirian ekonomi mereka. Mereka juga dapat menjadi contoh bagi UMK lainnya di wilayah tersebut untuk mengikuti jejak mereka dalam memperoleh sertifikasi halal. Kegiatan pendampingan sertifikasi halal juga dapat mem- berikan dampak sosial dan ekonomi yang positif bagi masyarakat setempat, seperti penciptaan lapangan kerja, peningkatan pendapatan rumah tangga, dan pertumbuhan ekonomi lokal.
Program dapat berlanjut dalam jangka pan- jang, tergantung pada dukungan yang berkelan- jutan dari pemerintah daerah, lembaga pengem- bangan ekonomi, dan pemangku kepentingan lainnya, sementara penduduk yang ada di desa
Plintahan  terdiri dari beberapa dusun sebagai- mana yang ditunjukkan dalam Tabel 1.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih ditujukan pada Kepala Desa Plintahan, Bapak Danan Jaya yang telah me- nerima dan memberi tempat untuk melaksana- kan kegiatan pengabdian masyarakat, ucapan yang sama kepada masyarakat setempat khususnya pelaku UMK yang mengikuti kegiatan tersebut. Kami mengucapkan terima kasih kepada Yayasan dan Rektor Universitas Merdeka yang telah mem- beri dukungan baik moril maupun materiil.

## KESIMPULAN
Melalui serangkaian kegiatan pendamping- an, terjadi peningkatan kesadaran masyarakat terutama UMK akan pentingnya sertifikasi pro-
(5)
(6)
Gambar 1 Pendampingan Sertifikasi Halal untuk Meningkatkan Reputasi Merek, Membangun Kepercayaan, dan Meningkatkan Loyalitas Konsumen terhadap produk UMK

## Tabel 1 Jumlah Penduduk Desa Plintahan
No. Dusun  Jumlah KK Jumlah Penduduk 1 Plintahan 382 1445 2 Kwagen 922 221 3 Mlaten 1309 301 4 Binangun 870 209 5 Tembong 843 232 6 Ngadelegi Selatan 838 110 7 Ngadelegi Utara 848 189
Endang Muryani, et al. / Pendampingan Usaha Mikro Kecil Melalui Sertifikasi Halal Desa Plintahan Kabupaten Pasuruan / LeECOM, Vol. 6, No. 1, Mei 2024, 101–106
duk halal. Masyarakat memahami manfaat dari sertifikasi halal dalam meningkatkan kepercayaan konsumen, memperluas pasar, dan memperkuat posisi bisnis mereka dalam persaingan pasar yang semakin ketat.
Partisipasi aktif dari UMK dalam kegiatan sosialisasi menunjukkan minat yang tinggi dalam memperoleh sertifikasi halal dan siap untuk meng- ikuti proses pendampingan yang disediakan. Hal ini menunjukkan bahwa ada kebutuhan yang nyata dan permintaan yang kuat dari masyarakat untuk mendapatkan pemahaman dan bimbingan dalam proses sertifikasi halal.
UMK mendapatkan pengetahuan dan kete- rampilan baru terkait dengan konsep halal, proses sertifikasi, dan praktik bisnis halal. Mereka juga memperoleh pemahaman yang lebih baik tentang persyaratan yang harus dipenuhi untuk memper- oleh sertifikasi halal. Hal ini diharapkan dapat membantu mereka dalam meningkatkan kualitas produk, memenuhi standar halal yang ditetapkan, dan mengakses pasar yang lebih luas.
Pendampingan sertifikasi halal memiliki imp- likasi positif dalam meningkatkan kualitas produk, kepercayaan konsumen, dan daya saing UMK. Dengan adanya dukungan dan bimbingan yang tepat, UMK di Desa Plintahan memiliki potensi untuk berkembang dan bertahan dalam pasar yang kompetitif.

## DAFTAR RUJUKAN
Barusman, M. Y. S., Ainita, O., Aprinisa, A., Santoso, N. A., & Soewito, S. (2024). Pem- berdayaan dan pendampingan usaha UM- KM melalui sertifikasi usaha di Desa Adi- jaya, Lampung Tengah. Jurnal Pengabdian UMKM , 3 (1), 18–24. https://doi.org/
10.36448/jpu.v3i1.52.
Endra, R. Y., Redaputri, A. P., Dunan, H., Aprinisa,
A., Syahputra, M. B., & Handayani, A.
(2024). Pelatihan design dengan canva un- tuk UMKM sebagai sarana promosi produk di Desa Ganjar Asri Metro. Jurnal Pengab- dian UMKM , 3 (1), 32–38. https://doi.org/ 10.36448/jpu.v3i1.54.
Simarmata, M. J. F., Fatah, P. W. N., Barusman, M. Y. S., Dunan, H., & Hartabela, D. (2023). Pengembangan Desa Wisata Sungai Singkut Sarolangun Provinsi Jambi (Pro- gram Desa Berdaya). Jurnal Pengabdian UMKM , 3 (1), 1–9. https://doi.org/10.
36448/jpu.v3i1.50.
Kadi, D. C. A., Fauzi, R. U. A., Damayanti, R. Y., & Yani, K. E. M. (2023). Labeling, packag- ing, dan branding sebagai peningkatan minat beli konsumen pada UMKM Selai Srikaya Jumbo Desa Pupus Lembeyan Magetan. CITAKARYA Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (01), 1–12.
Saefullah, E., Putra, A. R., & Tabroni, T. (2021). Inovasi dan pengembangan UMKM emping melinjo pada masa pandemi covid-19 dengan optimalisasi media pemasaran dan alat produksi. RESWARA: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat , 2 (2), 291–299. https:/
/doi.org/10.46576/rjpkm.v2i2.1111.
Sholikah, R., Ulhaq, I. D., & Laili, N. (2023).
Pemberdayaan pelaku UMKM melalui digi- tal marketing. Al-Ijtimâ: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (2), 243–254. https:/
/doi.org/10.53515/aijpkm.v3i2.64.
Sugiyanto, S. & Sanusi, M. I. (2023). Pemberda- yaan masyarakat pelaku UMKM melalui pelatihan kewirausahaan. Jurnal Pengabdian West Science , 2 (07), 588–594. https://doi. org/10.58812/jpws.v2i07.481.
Yahya, D. R., Subantoro, B., & Yuliani, E. R. (2018). Laporan Pengabdian kepada Masya- rakat: Pelatihan Pembukuan Sederhana bagi Pelaku UMKM di Kelurahan Kenjeran Keca- matan Kenjeran Kota Surabaya .