e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 33-40 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA

## RANTAI PASOK KOMODITAS KACANG TANAH DI KABUPATEN MUNA
Abdul Rahman 1) , Usman Rianse 2) , Sitti Aida Adha Taridala 2)
1) Pascasarjana Universitas Halu Oleo
1) Email: abdulrahmanitp@gmail.com
2) Tenaga Pengajar Pascasarjana Universitas Halu Oleo
Naskah diterima: 11 April 2019 Naskah direvisi: 19 April 2019 Disetujui diterbitkan: 28 April 2019
Abstract: This  research  aims  to  analyze  (1)  supply  chain  path,  and  (2)  the  performance  of  a supply chain  commodity  peanut  Muna  Regency.  Sampling  method  used  in  this  research  was  simple  random sampling and snowball sampling. Supply chain path analyzed in qualitative descriptive. Supply chain performance is analyzed with a model approach to Supply Chain Operations Reference (SCOR). The results showed that members of the supply chain consists of peanut farmers, village collector (PPD), Sub-district  collector  (PPK)  and  inter-insular  traders  (PAP).  There  are  three  pathways  of  a  supply chain that is a path I: farmer → PPD → PAP; path II: farmer → PPK → PAP; and path III: farmer → PAP. Supply chain performance attributes based on shipping and order fulfillment cycle, farmers are in the position and traders are at a good position..
Keywords : peanuts, supply chains, traders, SCOR
Intisari: Studi  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  (1)  jalur  rantai  pasok,  dan  (2)  kinerja  rantai  pasok komoditas kacang tanah di Kabupaten Muna. Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam studi ini  adalah simple  random  sampling dan snowball  sampling .  Jalur  rantai  pasok  dianalisis  secara deskriptif kualitatif. Kinerja rantai pasok dianalisis dengan pendekatan model Supply Chain Operations Reference (SCOR).  Hasil  studi  menunjukkan  bahwa  anggota  rantai  pasok  kacang  tanah  terdiri  dari petani,  Pedagang  Pengumpul  Desa  (PPD),  Pedagang  Pengumpul  Kecamatan  (PPK)  dan  Pedagang Antar  Pulau  (PAP).  Terdapat  tiga  jalur  rantai  pasok,  yaitu  jalur  I:  petani  →  PPD  →  PAP;  Jalur  II: petani  →  PPK  →  PAP;  dan  Jalur  III:  petani  →  PAP.  Berdasarkan  atribut  kinerja  rantai  pasok  pada pengiriman dan siklus pemenuhan pesanan, petani berada pada posisi kurang baik dan pedagang berada pada posisi baik.
Kata kunci : kacang tanah, rantai pasok, pedagang, SCOR

## I. PENDAHULUAN
Kacang  tanah  merupakan  salah  satu  tanaman  legum  yang  sudah  dikenal  dan  dibudidayakan  di Indonesia. Kacang tanah mempunyai nilai ekonomi tinggi karena kandungan gizinya terutama protein dan  lemak  yang  tinggi,  namun  perkembangan  luas  panen  dan  produksi  selama  kurun  waktu  5  tahun terakhir (2008-2012) terus mengalami penurunan. Luas  panen turun rata-rata 2,28 persen dan produksi turun  rata-rata  1,02  persen  per  tahun.  Di  lain  pihak,  kebutuhan  kacang  tanah  yaitu  rata-rata  900.000 ton/tahun, produksi 771.022 ton/tahun  dengan  volume impor 163.745 ton/tahun (Direktorat Budidaya Aneka Kacang dan Umbi, 2012).
Berlakunya  Masyarakat  Ekonomi  Asean  bisa  menjadi  peluang  sekaligus  ancaman  bagi  pertanian di  Indonesia.  Kerja  sama  pertanian  tanaman  pangan  menghasilkan  skema  kerjasama  ASEAN  antara lain Integrated  Food  Security dan Food  Security  Information  System yang  bertujuan  untuk menciptakan pasar yang kondusif serta berfokus pada pengumpulan, analisis, diseminasi dan informasi
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 33-40 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
pertanian  (Dirjen  Kerjasama  ASEAN,  2015 dalam Hidayati,  2017).  Namun  demikian,  hal  tersebut harus  diimbangi  dengan  kemampuan  petani  dalam  mengembangkan bargaining  power- nya  dalam jaringan rantai pasok.
Penerapan  manajemen  rantai  pasok  yang  tidak  lancar  dan  efisien  menyebabkan  berbagai permasalahan  di sepanjang rantai pasokan. Mulai dari tingginya biaya  operasional bagi pelaku usaha, tidak  berpihaknya  pelaku  usaha  pada  petani  dan  befluktuasinya  harga  komoditi.  Penerapan  konsep manajemen rantai pasok yang baik, maka diharapkan dapat meningkatkan daya saing yang tinggi bagi semua pihak didalam rantai pasokan (Marimin dan Maghfiroh, 2010).
Provinsi Sulawesi Tenggara merupakan salah satu daerah penghasil kacang tanah. Komoditas ini mempunyai peranan penting  dalam perekonomian yang  diarahkan untuk  meningkatkan hasil produksi dan  pendapatan  petani  kacang  tanah.  Kabupaten  Muna  merupakan  daerah  penghasil  kacang  tanah tertinggi di Provinsi Sulawesi Tenggara dengan luas panen 1.055 hektar dan produksi 4.110 ton (BPS, 2017).  Oleh  karena  itu  komoditas  ini  memiliki  potensi  untuk  dikembangkan  lebih  jauh  sebagai  salah satu komoditas unggulan. Berdasarkan data dari Pusat Data dan Sistim Informasi Pertanian (2016) dan BPS tahun 2017, dapat disampaikan bahwa sering terjadi gejolak harga  komoditas kacang tanah antar waktu  karena  adanya  kesenjangan  antara  pasokan  dan  permintaan.  Persoalan  tersebut  dapat  diatasi melalui  pengelolaan  sistem  logistik  yang  efektif  dan  efisien.  Untuk  memperoleh  sistem  pengelolaan tersebut, maka digunakan konsep Supply Chain Management . Hal ini karena rantai pasok yang efektif dan  efisien  dapat mengintegrasikan sumber  daya  yang ada dan  mengurangi biaya  logistik (Fan et al., 2013 dalam Septiana,  2017).  Sama  halnya  dengan  komoditas  pertanian  lainnya,  pengelolaan  rantai pasok  komoditas  kacang  tanah  cukup  kompleks.  Sistem  logistik  kacang  tanah  memiliki  karakteristik tertentu karena dipengaruhi oleh sistem produksi, bulky , perishable dan perubahan yang terus menerus pada  kualitasnya  sedangkan  permintaan  terhadap  kacang  tanah  terjadi  sepanjang  waktu.  Permintaan konsumen  akan  kacang  tanah  harus  senantiasa  terpenuhi  agar  keuntungan  pelaku  rantai  pasok  dapat tercapai.  Oleh  karena  itu,  upaya  peningkatan  kinerja  rantai  pasok  kacang  tanah  menjadi  sangat diperlukan.

## II. METODE STUDI
Studi  ini  dilaksanakan  pada  bulan  September  2018  sampai  Mei  2019.  Lokasi  studi  dari  tingkat Kabupaten  dipilih  dua  Kecamatan  secara purposive ,  yaitu  Kecamatan  Bone  dan  Kontunaga,  dengan pertimbangan  bahwa  daerah  tersebut  merupakan  penghasil  tertinggi  komoditas  kacang  tanah berdasarkan data BPS Kabupaten Muna tahun 2017.
Populasi  dalam  studi  ini    yaitu  petani  dan  pedagang.  Populasi  petani  yakni  semua  petani  kacang tanah  di  Kecamatan  Bone  dan  Kecamatan  Kontunaga  yang  berjumlah  740  orang.  Penentuan  sampel petani  dilakukan  secara simple  random  sampling .  Pengambilan  sampel  pedagang  dilakukan  dengan snowball  sampling. Data  yang  dikumpulkan  dalam  studi  ini  meliputi  data  primer  dan  data  sekunder. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan kuantitatif.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Anggota Pasok Kacang Tanah
Anggota  rantai  pasok  adalah  semua  pihak  yang  berhubungan  secara  langsung  ataupun  tidak langsung  dalam  kegiatan  produksi  suatu  perusahaan  atau  organisasi  mulai  dari  hulu  sampai  hilir. Pemasok  bahan  baku  merupakan  pihak  di  bagian  hulu  dan  konsumen  akhir  berada  pada  bagian  hilir. Menurut  Indrajid  dan  Djokopranoto  (2002),  anggota  rantai  pasok  terdiri  atas  pemasok,  perusahaan (pengolah),  distributor,  pengecer  dan  konsumen.  Pada  studi  ini  identifikasi  rantai  pasok  dimulai  dari petani kacang tanah (hulu) sampai pedagang antar pulau.
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 33-40 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
a. Petani
Petani kacang tanah sebagai mata rantai di bagian hulu merupakan pemasok utama di dalam rantai pasokan. Hingga saat ini komoditas kacang tanah di Indonesia sebagian masih bergantung pada impor untuk  memenuhi  permintaan  pasar.  Pembudidayaan  kacang  tanah  masih  menggunakan  sistim pengelolaan tradisional yang hasilnya belum mampu memenuhi kebutuhan konsumen.
Berdasarkan  hasil  studi,  dapat  disampaikan  bahwa  luas  lahan  yang  diusahakan  petani  kacang tanah  berkisar  antara  0,5-1  Ha.  Kacang  tanah  yang  dihasilkan  oleh  petani  berjumlah  sekitar  70-80 persen  dijual,  dan  sisanya  dialokasikan  untuk  benih  dan  konsumsi  petani  dan  keluarganya.  Petani umumnya menjual hasil panennya kepada pedagang pengumpul. Sebagian besar petani menjual kepada pedagang  pengumpul  disebabkan  adanya  1)  asas  saling  percaya  dan  telah  berlangsung  sejak  lama,  2) cara  yang  praktis  dan  cepat  dalam  mendapatkan  uang.  Hasil  studi  menunjukkan  bahwa  sebesar  45 persen  petani  kacang  tanah  langsung  menjual  hasil  panennya  ke  Pedagang  Pengumpul  Desa.  Hal tersebut  dilakukan  untuk  cepat  mendapatkan  uang  dan  mengurangi  risiko  susut  atau  termakan  oleh tikus dan hama lainnya.
b. Pedagang Pengumpul Desa (PPD)
PPD  merupakan  pedagang  yang  melakukan  aktivitas  jual  belinya  dalam  lingkup  desa  dimana pedagang berdomisili. Berdasarkan data studi, diketahui bahwa Pedagang Pengumpul Desa berjumlah 5 orang. PPD melakukan pembelian kacang tanah gelondongan maupun pipilan dari para petani kacang tanah di desanya. Selanjutnya, PPD melakukan proses pengolahan kacang tanah gelondongan menjadi kacang  tanah  pipilan  kering.  Hasil  pengolahan  kacang  tanah  pipilan  kering  kemudian  dijual  pada Pedagang  Antar  Pulau  dan  pembeli  lainnya.  PPD  juga  bertindak  sebagai  Pedagang  pengecer  yang menjual langsung kepada konsumen di Pasar lokal yang ada di desa terdekat tempat tinggal mereka.
c. Pedagang Pengumpul Kecamatan/Kabupaten (PPK)
Berdasarkan  jumlah  modal  yang  dimiliki  untuk  membeli  kacang  tanah,  PPK  dibagi  menjadi  dua kategori,  yaitu  PPK  yang  menggunakan  dana  pinjaman  dari  perbankan  dan  PPK  yang  tidak menggunakan  pinjaman  atau  hanya  menggunakan  dana  pribadi.  PPK  yang  tidak  menggunakan pinjaman  atau  hanya  menggunakan  dana  pribadi  berjumlah  3  orang,  sedangkan  PPK  yang menggunakan  dana  pinjaman  dari  perbankan  berjumlah  2  orang.  PPK  melakukan  pembelian  kacang tanah  dari  petani,  sehingga  aktivitas  pembelian  PPK  hampir  sama  dengan  aktivitas  pembelian  PPD pada  saat  melakukan  pembelian  langsung  ke  petani  dan  sebagian  lainnya  melakukan  pembelian  di Pasar  Kecamatan.  Selanjutnya,  PPK  langsung  menjual  pada  Pedagang  Antar  Pulau  dan  pembeli lainnya. Seperti PPD, PPK juga bertindak sebagai Pedagang pengecer  yang  menjual  langsung  kepada konsumen di Pasar lokal yang ada di desa atau desa terdekat mereka tinggal.
d. Pedagang Antar Pulau (PAP)
Pedagang  antar  pulau  merupakan  pedagang  yang  melakukan  kegiatan  pembelian  kacang  tanah, baik  dari  PPD,  PPK    maupun  dari  petani.  Pelaku  PAP  berjumah  4  orang  atau  kurang  dari  jumlah Pedagang Pengumpul Desa dan berlokasi jauh dari produsen atau petani kacang tanah. Pedagang PAP memiliki tempat penjualan yang berlokasi di Kota Bau-bau dan Kendari. Pedagang antar pulau di Kota Bau-bau  berjumlah  3  orang  dan  di  Kota  Kendari  sebanyak  1  orang.  Kacang  tanah  yang  dibeli  dari petani, pedagang pengumpul desa, dan Pedagang Pengumpul Kecamatan dalam bentuk kacang pipilan kering.
e. Konsumen
Berdasarkan  data  studi,  dapat  disampaikan  bahwa  konsumen  kacang  tanah  terdiri  dari  rumah tangga, pabrik roti dan rumah makan coto. Umumnya dalam pemenuhan kebutuhan akan kacang tanah, konsumen membeli di pasar dan tidak pernah membeli langsung di petani, hal ini terjadi karena harga pada petani hampir sama dengan harga di pasar. Begitupun dengan konsumen di luar Kabupaten Muna, seperti  Bau-bau  dan  Kendari.  Namun  demikian  konsumen  pada  dua  daerah  tersebut  mempunyai preferensi  yang  berbeda  terhadap  jenis  kacang  tanah,  dimana  konsumen  di  Kota  Kendari  mempunyai
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 33-40 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
kecenderungan  menyukai  kacang  tanah  berwarna  putih  dan  konsumen  di  Kota  Bau-bau  mempunyai kecenderungan menyukai kacang tanah berwarna merah.

## Jalur Rantai Pasok
Jalur rantai pasok adalah jalur yang terbentuk dari kegiatan bisnis yang dimulai dari petani kacang tanah  sampai  pada  konsumen.  Jalur  rantai  pasok  yang  terbentuk  dapat  dikelompokkan  menjadi  tiga jalur  yang  kemudian  disebut  sebagai  jalur  I  ,  jalur  II  dan  jalur  III.  Anggota  dari  masing-masing  jalur terdiri  dari  petani,  PPD, PPK  dan  PAP.  Jalur  I  dimulai  dari  Petani  →  PPD  →  PPK  →  PAP.  Jalur  II dimulai  dari Petani → PPK → PAP. Jalur III dimulai dari Petani → PAP. Sejalan  dengan penelitian Taridalla et al ., 2013 bahwa masing-masing anggota rantai pasokan saling tergantung dan petani selaku produsen tidak dapat menjual  langsung produknya ke  konsumen akhir. Kelompok petani  yang berada pada  jalur  I  dan  II  merupakan  kelompok  petani  yang  hasil  produksinya  di  bawah  100  Kg  dan  petani yang  menjual  kacang  tanah  dalam  bentuk  gelondongan.  sehingga  mereka  langsung  menjual  kacang tanah yang  mereka peroleh agar dapat segera digunakan hasilnya untuk  mencukupi  kebutuhan sehari- hari.
Kelompok petani di jalur III merupakan petani yang umumnya lebih berpengalaman, produksinya di  atas  100  Kg  dan  menjual  kacang  tanah  dalam  bentuk  pipilan.  Pengalaman  yang  mereka  miliki membuat mereka mampu mendapatkan hasil yang lebih banyak. Pada kondisi demikian, kacang tanah akan  lebih  menguntungkan  jika  diolah  sendiri  dan  dijual  dalam  bentuk  pipilan  dibandingkan  dijual dalam bentuk gelondongan segar atau kering.

## Kinerja Rantai Pasok dengan pendekatan SCOR
Pengukuran  kinerja  rantai  pasok  dilakukan  berdasarkan  matrik SCOR yang  terdiri  dari  atribut reliability , fleksibilit y, responsiveness , aset dan cost .  Pengukuran  kinerja  dengan  metode  ini  dapat menjelaskan  secara  rinci  tentang  manajemen  rantai  pasokan  kacang  tanah  di  Kabupaten  Muna. Informasi mengenai nilai rata-rata atribut kinerja rantai pasok disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1.  Nilai Rata-Rata Atribut Kinerja Rantai Pasok Kacang Tanah
Atribut SCM Indikator Kinerja Benchmarking (Pembanding) Nilai Parity Cukup Advantage Baik Superior Terbaik Petani Pedagang Reliability Kinerja Pengiriman (%) 85.00–89.00 90.00–94.00 ≥ 95.00 67 100 Kesesuaian  Standar (%) 80.00–84.02 85.00–89.00 ≥ 90.00 98,1 99,7 Flexibility Fleksibility (hari) 42.00–27.00 26.00–11.00 ≤ 10.00 7 Respon Lead time pemenuhan pesanan (hari) 7.00–6.00 5.00–4.00 ≤ 3.00 7 3 Sivenes Siklus pemenuhan pesanan (hari) 8.00–7.00 6.00–5.00 ≤ 4.00 9 5 Aset Cash to cash cycle time (hari) 45.00–34.00 33.00–21.00 ≤ 20.00 1 7 Persediaan  (hari) 27.00–14.00 13.00–0.01 .= 0.00 11,4 71,4 Cost Total S.C Cost (%) 13.00–9.00 8.00–4.00 ≤ 3.00 4,1 4,4
a.  Kinerja Pengiriman
Kinerja  pengiriman  merupakan  atribut  yang  menunjukkan  kehandalan  petani  dan  pedagang kacang  tanah  dalam  memenuhi  permintaan  konsumen.  Tabel  1  menunjukkan  bahwa  nilai  rata-rata kinerja pengiriman petani sebesar 67 % dan pedagang mencapai 99 %, artinya petani belum menempati posisi  kerja  baik  sedangkan  pedagang  sudah  menempati  posisi  kinerja  terbaik  dalam  menjalankan aktivitas  rantai  pasok.  Ketika  sudah  mencapai  100  %  artinya  pencapaian  kinerja  pengiriman  sudah
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 33-40 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
berada  pada  posisi  kesempurnaan  (Yolandika et  al., 2016).  Dengan  demikian  dapat  dikatakan  bahwa pedagang sudah mampu memenuhi permintaan konsumen dengan tepat waktu. Artinya bahwa kacang tanah selalu ada di pasar, dan konsumen tidak akan khawatir terhadap kurangnya kacang tanah.
b.  Kesesuaian dengan Standar
Kepuasan  kosumen  merupakan  tujuan  akhir  dari  sebuah  rantai  pasok  kacang  tanah.  Salah  satu indikatornya  adalah  kesesuaian  produk  dengan  standar  yang  diinginkan  konsumen.  Tabel  1 menunjukkan  bahwa  nilai  rata-rata  kesesuaian  standar  pada  petani  sebesar  98  %  dan  pedagang  99  % atau  berada  di  posisi  baik.  Artinya  kemampuan  petani  dan  pedagang  dalam  menghasilkan  dan  atau memasarkan  kacang  tanah  sudah  baik,  namun  perlu  ditingkatkan  kemampuan  petani  yakni  melalui pelatihan aktivitas pasca panen.  Aktivitas ini bisa mengurangi jumlah  kerusakan kacang tanah setelah pasca panen.
Hasil  studi  menunjukkan  bahwa  setelah  panen,  petani  menyimpan  atau  membiarkan  hasil panennya yang berupa kacang tanah dengan pohonnya di atas tanah sekitar 20 hari atau sampai selesai panen. Hal ini bisa mengakibatnya jumlah produksi kacang tanah berkurang karena dimakan tikus dan binatang  buas  lainnya  serta  dapat  menurunkan  kualitas  kacang  tanah . Menurut  Sari  (2015),  semakin dekat  nilai  rata-rata  kesesuaian  standar  menuju  angka  100  %,  maka  semakin  baik  kinerja  rantai pasoknya.
c. Fleksibilitas
Setiap  pedagang  dan  produsen  membutuhkan  waktu  untuk  menanggapi  atau  merespon  pesanan yang  tidak  terduga.  Tabel  1  menyajikan  nilai  fleksibilitas  rantai  pasok  kacang  tanah  pada  pedagang adalah  7  hari.  Padahal  ketika  waktu  siklus  pemenuhan  pesanan  mencapai  10  hari  artinya  sudah mencapai  posisi  superior  (Bolstroff  dan  Rosenbaum,  2011). Maka  dapat  dikatakan  bahwa  pedagang kacang  tanah  mampu  memenuhi  perubahan  pesanan  tidak  terduga  dengan  sangat  baik  yaitu  dalam kurun  waktu  kurang  dari  7  hari.  Kemampuan  pedagang  kacang  tanah  tersebut  tentu  membuat  pihak pelanggan merasa puas dalam menjalin kerjasama.
d. Lead Time Pemenuhan Pesanan
Perhitungan  nilai  waktu  tunggu  yang  digunakan  petani  kacang  untuk  memenuhi  pesanan  retail diketahui dari nilai rata-rata waktu tunggu yang digunakan petani kacang untuk memenuhi permintaan retail dalam satu pengiriman pasokan. Tabel 1 menunjukkan bahwa nilai lead time pemenuhan pesanan petani  kacang  tanah  adalah  7  hari,  artinya  kinerja  rantai  pasok  dalam lead  time pemenuhan  pesanan sudah  mencapai  posisi  baik.  Keberadaan  pemasok  menempati  posisi  yang  sangat  penting,  sebab keterlambatan  pasokan  dapat  merusak  tatanan  operasional  perusahaan.  Oleh  karena  itu,  perusahaan harus mampu mengelola dan menjaga keharmonisan kerjasama dengan para pemasoknya (Manu et al ., 2009).
e. Siklus Pemenuhan Pesanan Setiap  satu kali  periode  pemenuhan  pesanan  menunjukkan  lamanya  waktu  yang  diperlukan perusahaan  untuk  memenuhi  pesanan  tersebut.  Semakin  rendah  nilai  siklus  pemesanannya,  semakin baik  capaian  kinerja  rantai  pasoknya  (Yolandika et  al., 2016).  Tabel  1  menunjukkan  besarnya  nilai untuk  siklus  pemenuhan  pesanan  kacang  dari  petani  yaitu  9  hari  dan  pedagang  adalah  5  hari,  siklus pemenuhan pesanan pada petani berada pada posisi kurang baik dan pedagang berada pada posisi baik. Posisi  petani  kurang  baik  pada  siklus  pemenuhan  pesanan  ini,  artinya  petani  belum  mampu menyediakan  kacang  tanah  secara  terus  menerus.  Namun  pedagang  dapat  menyediakan  kacang  tanah secara terus menerus.
f. Cash to Cash Cycle Time
Atribut  kinerja ini berupa  matrik  yang  menghitung kecepatan rantai pasok  mengubah persediaan menjadi uang. Semakin cepat waktu yang digunakan untuk mengubah persediaan, semakin bagus pula pencapaian  kinerja  rantai  pasoknya  (Pujawan  dan  Mahendrawathi,  2017).  Berdasarkan  Tabel  1  nilai
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 33-40 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
cash to cash cycle time petani 1 hari dan pedagang kacang tanah adalah 7 hari. Artinya perputaran uang tunai  pada  petani  maupun  pedagang  kacang  tanah  sudah  mencapai  posisi  sangat  baik  karena  masih kurang dari 20 hari.
g. Persediaan Harian
Persediaan  harian  merupakan  lamanya  hari  yang  cukup  dengan  persediaan  yang  ada  jika  tidak terjadi  keberlanjutan  pasokan  kacang  tanah.  Berdasarkan  Tabel  1  dapat  disampaikan  bahwa  nilai persediaan  harian  pada  petani  kacang  tanah  adalah  11,4  Kg/hari  sedangkan  persediaan  harian  pada pedagang  adalah  71,4  Kg/hari  karena  pedagang  kacang  tanah  ada  perencanaan  untuk  melakukan persediaan, dan setiap minggu harus ada pasokan kacang tanah dari petani.
h. Total Supply Chain Cost
Total supply chain cost yaitu banyaknya biaya yang dikeluarkan perusahaan untuk aktivitas mulai dari  pasca  panen  hingga  kacang  tanah  sampai  ke  tangan  retail.  Tabel  1  menunjukkan  bahwa  petani kacang tanah mempunyai nilai capaian total biaya rantai pasok sebesar 4,1 % dan pedagang sebesar 4,4 %.  Maka  dapat  dikatakan  bahwa  kinerja  rantai  pasok  petani  kacang  tanah  dari  sisi  manajemen  biaya masih belum baik. Perlu adanya upaya-upaya perbaikan untuk meminimalisasi biaya rantai pasok yang berpotensi menyebabkan pemborosan dana seperti biaya transportasi.

## IV. KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan:
1. Jalur  rantai  pasok  kacang  tanah  terdiri  atas  tiga  jalur.  Jalur  I:  petani  →  PPD  →  PAP;  Jalur  II: petani → PPK → PAP; dan Jalur III: petani → PAP.
2. Atribut kinerja rantai pasok pada pengiriman dan siklus pemenuhan pesanan, petani berada pada posisi  kurang  baik  dan  pedagang  berada  pada  posisi  baik.  Nilai  total  biaya  rantai  pasok  kinerja masih diatas 3 %, sehingga minimalisasi biaya transportasi dan kemasan perlu untuk ditingkatkan.
Saran:
1. Perlunya pengembangan kacang tanah yang telah disortasi.
2. Perlunya kerjasama antar lembaga pemasaran.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS, 2017. Kabupaten Muna dalam Angka . Badan Pusat Statistik Kabupaten Muna, Raha. Bolstorff, P., Rosenbaum, R., 2011. Supply Chain Excellence: A Handbook for Dramatic Improvement using the SCOR Model. AMACOM. New York Direktorat Budidaya Aneka Kacang dan Umbi, 2012. Pedoman Teknis   Pengelolaan  Kacang  Tanah, Kacang  Hijau,  dan  Aneka  Kacang .  Prosiding.  Direktorat  Jendral  Tanaman  Pangan  Kementerian Pertanian, Jakarta.
Hidayati,  D.  R.,  2017. Rantai  Pasok  (Supply  Chain)  Pemasaran  Komoditas  Kacang  Tanah  di Kabupaten Bangkalan . Jurnal Pamator. Vol. 10 (1): 11-14. Manu,  Ila,  Sahin,  and  Funda.  2011. A  model  of  Supply  Chain  and  Supply  Chain  Decision  making Complexity . International Journal of Physical Distribution and Logistics Management. Vol. 41(5): 511-549.
Marimin  dan Maghfiroh, N. 2010. Aplikasi Teknik Pengambilan Keputusan dalam Rantai Pasok . IPB Press. Bogor.
Nuryati,  L.  dkk.  2016. Outlook  Komoditas  Pertanian  Tanaman  Pangan  Kacang  Tanah .  Prosiding. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. Kementerian Pertanian.
Pujawan dan Mahendrawathy, 2010. Supply Chain Management. Edisi Kedua. Guna Widya. Surabaya.
e-ISSN: 2502-3292 Volume 4 Nomor 1 (April 2019)  Halaman 33-40 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Sari,  P.N.  2015. Pengaruh  Relationship  Marketing  terhadap  Kinerja  Rantai  Pasok  Beras  Organik Bersertifikat di Kabupaten Bandung Melalui Integrasi . Tesis. Institut Pertanian Bogor. Septiana,  L.R.,  Machfud  dan  Yuliasih,  I.,  2017. Peningkatan  Kinerja  Rantai  Pasok  Bawang  Merah (Studi Kasus: Kabupaten Brebes) . Jurnal Teknologi Industri Pertanian.Vol. 27 (2): 125-140. Taridala,  S.A.A,  Jusoff,  K.,  Zani,  M.,  Abdullah,  W.G.,  Suriana  and  Merdekawati,  I.  2013. Supply Chain in Sago Agribusiness . World Applied Sciences Journal. Vol. 26: 7-12. Yolandika,  C.  2016. Analisis  Supply  Chain  Management  Brokoli  CV.  Yan’s  Fruit  and  Vegetable  di Kabupaten Bandung Barat . Tesis. Program  Magister Agribisnis. IPB. Bogor.