Pemberdayaan Masyarakat Tani melalui Penerapan Sistem Pertanian Terpadu di Nagari Singkarak, Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok
(Empowering Community of Farmers through Integrated Agriculture System in Nagari Singkarak, X Koto Singkarak Subdistrict, Solok District)
Delvi Yanti * , Mislaini Rahman Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Andalas, Kampus Unand Limau Manis, Kecamatan Pauh, Padang, Sumatera Barat  25163.
* Penulis Korespondensi: delviyanti23@gmail.com
Diterima/Disetujui

## ABSTRAK
Tujuan  kegiatan  KKN-PPM  adalah:  1)  Metode  pemanfaatan  limbah  pertanian  dan  peternakan  sebagai sumber sarana produksi yang berorientasi pada mutu hasil dan kelestarian lingkungan; dan 2) Terbentuknya sentra  pertanian  terpadu  yang  berkelanjutan.  Metode  kegiatan  yang  diterapkan  adalah  partisipasif  dan  aksi yang  melibatkan  masyarakat  kelompok  sasaran,  serta  mahasiswa  bertindak  sebagai  fasilitator.  Kegiatan  ini diikuti oleh 28 orang mahasiswa dan bermitra dengan kelompok tani Cimpago Putih. Hasil yang telah dicapai pada  kegiatan  ini,  yaitu  kelompok  sasaran  telah  memahami  metode  pemanfaatan  limbah  pertanian  dan peternakan, serta bersama-sama dengan mahasiswa telah membuat demplot sistem pertanian terpadu. Hasil yang  dicapai  pada  masing-masing  demplot  sebagai  berikut:  1)  Demplot  mina  padi,  yaitu  pertumbuhan tanaman padi dan ikan terlihat baik; 2) Demplot pemaduan perikanan dengan peternakan, yaitu mengurangi pencemaran lingkungan yang disebabkan oleh kotoran ayam; 3) Demplot biogas dari kotoran sapi, yaitu gas (terbentuk  20  hari  setelah  pengisian  pertama)  dan  pupuk  kompos  cair  ( sludge hasil  ikutan  biogas)  dengan komposisi  unsur  nitrogen  (2,59  ),  fosfor  (0,022  ),  dan  kalium  (4,01  );  4)  Demplot  kompos  dari  limbah pertanian,  yaitu  kompos  padat  (jerami  dan  kirinyuh)  dengan  komposisi  unsur  nitrogen,  fosfor,  dan  kalium adalah 2,14, 0,407, dan 1,79  ; dan 5) Demplot budi daya dan pengolahan pakan ternak, yaitu rumput gajah tumbuh dengan baik dengan perbandingan antara rumput gajah yang hidup dan yang mati itu sekitar 30:1 dan jerami padi amoniasi (berbau ammonia, warna hijau kecokelatan, dan tidak terdapat jamur)
Kata kunci: amoniasi jerami, biogas, kompos, mina padi, pertanian terpadu

## ABSTRACT
The  objectives  of  KKN-PPM  activity  are:  1)  The  method  of  utilizing  the  wastes  of  agriculture  and  stock husbandry  as  the  media  source  of  production  oriented  at  the  quality  of  outcome  and  the  preservation  of environment; and 2) The formation of sustainable integrated farming centers. The methods of activity applied are participation and action that involve the groups of target society and students who act as the facilitators. This activity was followed by 28 students partnering with Cimpago Putih farmer group. The results achieved on this activity are that the target groups have understood the method of utilizing the wastes of agriculture and stock husbandry, and together with the students made the demonstration plot of integrated farming system. The  results  achieved  on  each  demonstration  plot  are:  1)  The  demonstration  plot  of  mina  paddy  namely  the growths  of  paddy  and  fish  that  look  good;  2)  The  demonstration  plot  of  combining  fishery  and  stock husbandry, namely to decrease the contamination of environment by chicken manure; 3) The demonstration plot of biogas made of cow dung, namely gas (formed after 20 days from the first refill) and liquid compost (the sludge  of  biogas  by-product)  with  the  particle  composition  of  nitrogen  (2.59  ),  phosphor  (0.022  ),  and kalium  (4.01  );  4) The  demonstration  plot  of  compost  from  the  waste  of agriculture  namely  solid  compost (straw  and  kirinyuh)  with  the  particle  composition  of  nitrogen,  phosphor,  and  kalium  are  2.14,  0.407,  and 1.79  ;  and  5)  the  demonstration  plot  of  cultivation  and  processing  of  forage  namely  the  better  growth  of elephant grass with the ratio of alive and dead elephant of 30:1 and the paddy straw of ammoniation (the smell of ammonia, the color of brown green, and none fungus).
Keywords: biogas, compost, integrated farming, mina paddy, straw ammoniation

## PENDAHULUAN
Sistem  pertanian  yang  berlangsung  di  Na- gari  Singkarak  beragam  mulai  dari  cara tradisional  sampai  cara  modern,  di  antaranya penggunaan  alat  dan  mesin  pertanian  serta penggunaan  pupuk  kimia.  Sistem  pertanian yang  dilakukan  oleh  masyarakat  Nagari  Sing- karak  memerlukan  input  yang  tinggi,  yaitu petani memerlukan  biaya produksi yang  besar untuk  hasil  yang  belum  tentu  seperti  yang diharapkan.
Penggunaan  pupuk  kimia  buatan  pabrik, penggunaan  pestisida,  dan  pembuangan  limbah pertanian  (membakar  jerami)  berdampak  ter- hadap  penurunan  kualitas  lingkungan  dan  ke- sehatan  manusia.  Oleh  karena  itu,  diperlukan suatu  cara  proses  produksi  pertanian  yang memberikan hasil maksimal serta mampu men- jaga  kualitas  lingkungan.  Salah  satu  caranya adalah  sistem  pertanian  terpadu  (SPT)/ Integ- rated  Farming  Sistem (IFS).  Dengan  penerapan SPT, maka tidak ada lagi sisa kegiatan pertanian yang  terbuang  menjadi  limbah.  Contoh  limbah pertanian yang bisa dimanfaatkan adalah jerami padi dan kotoran ternak dari sapi.
SPT  merupakan  suatu  sistem  yang  mengga- bungkan  peternakan  konvensional,  budi  daya perairan,  hortikultura,  agroindustri,  dan  segala aktivitas  pertanian.  Kotoran  yang  dihasilkan oleh  ternak  digunakan  untuk  memupuk  tana- man,  dan  residu  tanaman  digunakan  sebagai pakan  ternak  (Nurhidayati et  al .  2008).  SPT mampu  menyediakan  sarana  produksi  yang diperlukan  seperti  bahan  bakar,  pupuk,  dan makanan,  di  samping  produktivitas  terus  me- ningkat.  Hal  itu  dapat  mengubah  sistem  per- tanian  yang  penuh  risiko  ke  arah  sistem  per- tanian ekonomis dan kondisi ekologi seimbang.
Menurut  Handaka et  al .  (2009)  sistem  per- tanian terpadu tanaman dan ternak adalah suatu sistem pertanian yang dicirikan oleh keterkaitan yang erat antara komponen tanaman dan ternak dalam  suatu  kegiatan  usaha  tani  atau  dalam suatu  wilayah.  Keterkaitan  merupakan  faktor pemicu dalam mendorong pertumbuhan ekono- mi  wilayah  secara  berkelanjutan  dan  pertanian terpadu mengurangi risiko kegagalan panen.
Sistem  pertanian  terpadu  telah  banyak  dila- kukan oleh petani baik secara personal maupun kelompok,  namun  di  Nagari  Singkarak  istilah pertanian  terpadu  baru  sebatas  informasi  saja. Universitas  Andalas  sebagai  salah  satu  pergu- ruan  tinggi  yang  berkewajiban  menyelengga-
rakan  pendidikan,  penelitian,  dan  pengabdian masyarakat,  maka  berkewajiban  untuk  men- transfer  teknologi  yang  telah  dihasilkan  terma- suk  teknologi  pertanian  terpadu,  salah  satunya melalui  kegiatan  KKN-PPM.  KKN-PPM  meru- pakan wadah pembelajaran bagi mahasiswa dan wadah  untuk  pemberdayaan  masyarakat.  KKN- PPM  adalah  kegiatan  intrakulikuler  wajib  yang memadukan  pelaksanaan  tridharma  perguruan tinggi  dengan  metode  pemberian  pengalaman belajar  dan  bekerja  pada  mahasiswa  dalam kegiatan pemberdayaan masyarakat. Di samping itu,  KKN-PPM  juga  merupakan  wahana  pene- rapan  serta  pengembagan  ilmu  dan  teknologi yang dilaksanakan di luar kampus dalam waktu dan dengan mekanisme kerja, serta persyaratan tertentu.
Pelaksanaan  program  PPM  ini  bermitra dengan  kelompok  tani  Cimpago  Putih,  Nagari Singkarak  Kecamatan  X  Koto  Singkarak,  Kabu- paten Solok. Mitra yang dipilih sudah melakukan beberapa kegiatan yang merupakan bagian dari sistem  pertanian  terpadu,  yaitu  menggunakan kotoran  ternak  sebagai  pupuk  untuk  tanaman. Kombinasi  aktivitas  peternakan  dengan  per- tanian  belum  dilakukan  namun  baru  hanya sebatas pemanfaatan secara tunggal.
Hasil  dan  luaran  dari  kegiatan  KKN-PPM  ini adalah metode dan produk, di antaranya sebagai berikut:  1)  Memperoleh  metode  pemanfaatan limbah  pertanian  dan  peternakan  sebagai  sum- ber  sarana  produksi  yang  berorientasi  pada mutu hasil dan kelestarian lingkungan; 2) Mem- peroleh  produk  pertanian  bebas  pupuk  dan pestisida  sintetis  yang  berbahan  kimia  dan berkualitas  tinggi  dan  mengurangi  biaya  pro- duksi  sehingga  petani  memperoleh  keuntungan yang besar dan dapat meningkatkan pendapatan petani;  dan  3)  Terbentuknya  sentra  pertanian terpadu yang berkelanjutan.

## METODE PELAKSANAAN
Metode pelaksanaan  kegiatan  program  KKN- PPM  yang  dilaksanakan  meliputi  tahap-tahap, yaitu  persiapan  dan  pembekalan,  dan  pelaksa- naan kegiatan program KKN-PPM.

## Persiapan dan Pembekalan
Kegiatan yang dilakukan meliputi: rekrutmen mahasiswa,  pembekalan  mahasiswa,  sosialisasi program  KKN-PPM  ke  Nagari  Singkarak,  Ke- camatan  X  Koto  Singkarak,  Kabupaten  Solok.
Materi  persiapan  dan  pembekalan  yang  di- sampaikan kepada mahasiswa KKN-PPM adalah sebagai  berikut:  1)  Filosofi  dan  pelaksanaan KKN-PPM  terdiri  dari:  tujuan,  prinsip  dasar, prinsip  pelaksanaan,  sasaran,  sejarah,  dan  jenis KKN-PPM;  2)  Kecakapan  hidup  terdiri  dari:  pe- mahaman  individu,  dinamika  kelompok,  krea- tivitas,  dan  kemampuan  psikomotor;  dan  3) Keterampilan  profesi  terdiri  dari:  teknologi pembuatan  kompos  dari  kotoran  ternak  dan limbah  pertanian,  teknologi  pembuatan  pakan ternak  dari  residu  tanaman,  teknologi  pem- buatan  biogas  dari  kotoran  ternak,  teknologi pengembangan  dan  budi  daya  mina  padi, teknologi  dan  pemaduan  perikanan  dan  pe- ternakan, serta analisis usaha tani.
Pelaksanaan Kegiatan Program KKN-PPM Kegiatan  yang  dilakukan  meliputi:  1)  Pener- junan  mahasiswa  ke  lokasi  KKN-PPM;  2)  Loka- karya  rencana  program;  3)  Penyuluhan,  pela- tihan  pendampingan,  dan  praktik  pembuatan kompos  dari  kotoran  ternak  dan  limbah pertanian;  4)  Penyuluhan,  pelatihan,  pendam- pingan,  dan  praktik  pembuatan  pakan  ternak dari  residu  tanaman;  5)  Penyuluhan,  pelatihan, pendampingan,  dan  praktik  pembuatan  biogas dari  kotoran  ternak;  6)  Penyuluhan,  pelatihan, pendampingan, dan praktik pengembangan  dan budi  daya  mina  padi;  dan  7)  Penyuluhan,  pe- latihan,  pendampingan,  dan  praktik  dan  pe- maduan perikanan dan peternakan.
Metode kegiatan yang dilakukan dalam pem- berdayaan  kelompok  sasaran  adalah  dengan metode  partisipasif  dan  aksi  yang  melibatkan masyarakat  kelompok  sasaran  yang  berjumlah antara  30  orang  dibagi  dalam  5  kelompok. Masing-masing kelompok terdiri dari satu orang ketua  kelompok,  lima  orang  anggota,  dan  ma- hasiswa bertindak sebagai fasilitator.
Materi  pada  saat  penyuluhan,  pelatihan,  dan pendampingan  diberikan  melalui  pembelajaran orang  dewasa  (andragogi),  dengan  rasio  30  teori dan 70  praktik. Pembelajaran bagi orang dewasa  harus  memerhatikan  berbagai  hal  yang menyangkut dengan prinsip-prinsip dasar pem- belajaran  orang  dewasa.  Prinsip-prinsip  ter- sebut  seperti  nilai  manfaat,  sesuai  dengan pengalaman,  sesuai  dengan  masalah  yang  di- hadapi,  praktis,  sesuai  dengan  kebutuhan, menarik, dan partisisipasi aktif dalam belajar.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Kelompok Sasaran
Lokasi  KKN-PPM  ini  dilaksanakan  di  Nagari Singkarak,  yaitu  di  Jorong  Lapau  Pulau  dan Kubang  Gajah.  Nagari  Singkarak  mempunyai luas  1.200  ha  yang  terdiri  dari  7  jorong,  yaitu: Talao,  Kaluku,  Dalimo,  Lapau  Pulau,  Tampunik, Kubang  Gajah,  dan  Lembang.  Bentuk  morfologi Nagari  Singkarak  terdiri  dari  dataran  dan  per- bukitan  yang  mempunyai  karakteristik  sendiri. Penggunaan lahan Nagari Singkarak yang terluas adalah untuk sawah, yaitu 44, 25  . Nagari  Singkarak  mempunyai  penduduk sebanyak  4.213  jiwa,  yaitu  1.095  KK.  Jumlah penduduk berdasarkan jenis kelamin, penduduk laki-laki  sebanyak  2.065  jiwa  dan  perempuan 2.148  jiwa,  dengan  kepadatan  penduduk  352 jiwa/km 2 . Berdasarkan tingkat pendidikan, ting- kat  pendidikan  terbanyak  adalah  tamatan  SD/ sederajat, yaitu 1.102 jiwa atau 27  dari jumlah penduduk,  sehingga  dapat  disimpulkan  Nagari Singkarak masih rendah dalam sumber daya ma- nusia. Mata pencarian atau pekerjaan penduduk beragam,  mayoritas  penduduk  bermata  pen- carian  petani,  yaitu  sebanyak  1.807  jiwa  atau 43  , sehingga dapat disimpulkan Nagari Singka- rak bergerak di sektor pertanian.
Kelompok sasaran dalam program KKN-PPM adalah kelompok tani Cimpago Putih. Kelompok ini  berdiri  tahun  2012,  dengan  jumlah  anggota 30 orang. Kelompok sasaran kegiatan KKN-PPM ini  umumnya  mempunyai  latar  belakang  pen- didikan yang rendah, yaitu sebagian tamatan SD, sehingga  kemampuan  dan  pengetahuan  dalam pemanfaatan  alam (sektor pertanian) untuk ke- langsungan  hidupnya  masih  berorientasi  pada hasil  saja  tanpa  memikirkan  aspek  keber- lanjutan dan kelestarian lingkungannya.

## Kegiatan KKN-PPM
Kegiatan  KKN-PPM  dilaksanakan  bersamaan dengan kegiatan KKN regular yang dilaksanakan Universitas  Andalas.  Rekrutmen  mahasiswa dilakukan  oleh  Badan  Pengelola  Kuliah  Kerja Nyata  Universitas  Andalas  (BPKKN  Unand), dengan cara mendaftar online pada website kkn. planetbiru.com  pada  tanggal  10  21  April  2015. Hasil  yang  diperoleh  dari  kegiatan  rekrutmen mahasiswa,  yaitu  kegiatan  ini  diikuti  oleh  28 orang  mahasiswa  dari  disiplin  ilmu  yang  be-
ragam.  Dalam  mencapai  tujuan  kegiatan  yang dilaksanakan  dibutuhkan  keragaman  disiplin ilmu  mahasiswa,  sehingga  mahasiswa  saling berkontribusi  sesuai  dengan  bidangnya (team work dalam interdisipliner).
Sebelum  terjun  ke  lokasi,  mahasiswa  meng- ikuti kuliah pembekalan, dengan materi: filosofi dan  pelaksanaan  KKN-PPM  yang  meliputi:  ke- cakapan  hidup,  keterampilan  profesi,  dan pelatihan  keterampilan  profesi.  Kegiatan  kuliah pembekalan  bertujuan  untuk  memberikan  pe- mahaman  dan  penambahan  wawasan  maha- siswa  untuk  melaksanakan  program.  Sehingga pada waktu terjun ke lapangan, mahasiswa yang berasal  dari  bidang  ilmu  yang  beragam  telah memiliki pemahaman yang sama tentang tujuan dan  target  akhir  yang  akan  dicapai,  maka mahasiswa  akan  berkontribusi  sesuai  dengan bidang  ilmunya  masing-masing.  Sementara  ke- giatan  pelatihan  bertujuan  untuk  meningkatkan softskill mahasiswa  tentang  program  yang  akan dijalankan.  Kegiatan  pelatihan  dilaksanakan  di Nagari  Kasang,  Kecamatan  Batang  Anai,  Ka- bupaten  Padang  Pariaman,  yaitu  kawasan kelompok tani narasumber keterampilan profesi (Marsilan).  Pada  kegiatan  pelatihan  ini,  maha- siswa  melakukan  praktik  langsung  di  lapangan, mahasiswa  diperkenalkan  dengan  bahan  dan alat  yang  dibutuhkan  untuk  setiap  objek  kegia- tan yang akan dilakukan pada  saat pelaksanaan KKN-PPM.  Kegiatan  pembekalan  dan  pelatihan ini wajib diikuti oleh seluruh peserta KKN-PPM.
Dalam pelaksanaan kegiatan perlu dilakukan kegiatan  sosialisasi  ke  masyarakat  pengguna program KKN-PPM. Kegiatan sosialisasi program dilaksanakan  pada  tanggal  6  Juni  2015,  yang diikuti  oleh  seluruh  peserta KKN-PPM,  yaitu  28 orang. Kegiatan ini bertujuan untuk pendekatan peserta  KKN-PPM  dengan  masyarakat  serta memperjelas kepada masyarakat tujuan dan tata pelaksanaan  kegiatan.  Kegiatan  sosialisasi  ini memberikan  hasil  yang  memuaskan,  masya- rakat,  kelompok  tani  (mitra  program),  dan perangkat  nagari  memberikan dukungan penuh terhadap  kelancaran  program.  Dukungan  ma- syarakat  dilihat  dari  partisipasi  masyarakat dalam  penyediaan  tempat  tinggal  untuk  ma- hasiswa peserta KKN-PPM.
Penerjunan  mahasiswa  ke  lokasi  KKN  dilak- sanaan  pada  tanggal  28  Juli  2015.  Pada  pelak- sanaan  kegiatan  ini,  mahasiswa  ditempatkan pada  2  rumah  (posko  perempuan  dan  posko laki-laki),  mahasiswa  tidak  tinggal  satu  rumah dengan  warga.  Hal  ini  disebabkan  kerena
pelaksanaan  kegiatan  KKN-PPM  bertepatan dengan bulan Ramadhan 1436 H, di mana pada pertengahan  bulan  ramadhan  para  perantau sudah  banyak  yang  pulang  kampung  (tradisi mudik).  Untuk  tidak  mengganggu  aktifitas  ma- syarakat,  maka  perangkat  nagari  memutuskan untuk menempatkan mahasiswa peserta pada 2 rumah.
Pembuatan  Demplot  Sistem  Pertanian  Mina Padi Mina  padi  adalah  cara  yang  digunakan  oleh petani dengan menggabungkan teknik budi daya padi  dan  pemeliharaan  ikan,  yang  dilakukan secara bersamaan di sawah. Demplot mina padi yang  dibuat  pada  kegiatan  ini  seperti  terlihat pada  Gambar  1.  Petakan  sawah  dibagi  menjadi tiga bedengan dengan ukuran 17 x 1 m, dengan jarak  antar  bedengan  0,6  m.  Kegiatan  pem- buatan demplot mina padi, yaitu pada tanggal 2 Juli 2015.
Tinggi rata-rata tanaman saat ditanam adalah 17,10  cm  dan  tinggi  tanaman  setelah  berumur 23  hari  setelah  tanam  adalah  48,76  cm.  Pe- meliharaan  yang  dilakukan  berupa  penyiangan dan memberikan pupuk. Pupuk yang digunakan merupakan  pupuk  kompos  cair,  yaitu sludge hasil  ikutan  biogas  dari  kotoran  sapi  dengan perbandingan 1:15. Pertumbuhan tanaman padi terlihat  baik,  dapat  dilihat  dari  tidak  adanya daun  padi  yang  menguning  dan  tidak  terlihat ada hama atau gangguan penyakit.
Ikan dimasukan ke lahan demplot mina padi pada  tanggal  7  Juli  2015,  yaitu  setelah  4  hari padi  ditanam.  Hal  ini  dilakukan  agar  padi  yang baru  ditanam  bisa  berkembang  dahulu  dan pertumbuhan  akarnya  bisa  kokoh  sebelum  ma- suknya  ikan.  Bibit  ikan  yang  digunakan  adalah ikan nila. Pemilihan bibit ikan nila ini dilakukan karena  bibit  ikan  nila  bisa  cepat  beradaptasi dengan lingkungan sawah dan padi. Jumlah ikan yang  dimasukan  pada  demplot  mina  padi
berjumlah  1000  ekor,  dengan  panjang  rata-rata 5  cm.  Panjang  rata-rata  ikan  saat  berumur  16 hari  adalah  6,53  cm,  dengan  pertambahan panjang  rata-rata  ikan  mencapai  1,53  cm. Pertumbuhan  ini  termasuk  pertumbuhan  yang sangat  baik  karena  pertumbuhan  ikan  secara umum 2 cm/bulan.
Pembuatan  Demplot  Pemaduan  Perikanan dengan Peternakan Ayam
Pemeliharaan  ikan  di  kolong  kandang  ayam (integrasi  ayam  dan  ikan)  merupakan  suatu perpaduan kegiatan budi daya yang saling meng- untungkan.  Dua  kegiatan  budi  daya  tersebut berjalan  bersama-sama.  Demplot  pemaduan perikanan dengan peternakan ayam yang dibuat pada kegiatan ini seperti terlihat pada Gambar 2. Keuntungan membudidayakan ikan di kolong kandang ayam antara lain: a) Efektif untuk lahan pertanian  yang  sempit;  b)  Keuntungan  ganda, memanen ikan sekaligus memanen ayam; c) Ko- toran ayam yang jatuh ke kolam akan membuat atau  akan  menghasilkan  pakan  alami  berupa plankton,  yang  sangat  berguna  bagi  pertum- buhan  ikan,  selain  bisa  menumbuhkan  pakan alami,  kotoran  ayam  tersebut  bisa  menjadi pakan  langsung  bagi  ikan;  dan  d)  Mengurangi pencemaran  lingkungan  yang  disebabkan  oleh kotoran ayam.

## Pembuatan  Demplot  Biogas  dari  Kotoran Sapi
Menurut  Wahyuni  (2011),  biogas  adalah  gas yang  dihasilkan  oleh  aktivitas  anaerobik  atau fermentasi  dari  bahan-bahan  organik,  gas  yang dihasilkan  sebagian  besar  (lebih  50  )  berupa metana  (CH 4 ).  Gas  metana  inilah  yang  nantinya dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar. Sesuai dengan  pendapat  Murjito  (2008),  tujuan  utama pembuatan  biogas  adalah  untuk  mengisi  ke- kurangan  atau  mensubtitusi  sumber  energi alternatif sebagai bahan bakar keperluan rumah tangga,  terutama  untuk  memasak  dan  lampu penerangan.
Bahan  pembuatan  biogas  yang  digunakan pada  kegiatan  ini  adalah  kotoran  sapi.  Alasan penggunaan  kotoran  sapi,  yaitu:  1)  Masyarakat Singkarak  di  lokasi  KKN-PPM  banyak  yang  me- melihara sapi; dan 2) Masih banyaknya kotoran sapi hanya tertumpuk begitu saja tidak berguna dan menyebabkan polusi udara, baik itu baunya maupun  gas  metana  yang  dihasilkannya  yang dapat menyebabkan pemanasan global. Demplot
mina padi yang dibuat pada kegiatan ini terlihat pada Gambar 3.
Tahap  pembuatan  demplot  biogas  adalah pengecoran  lantai  kandang  sapi,  pembuatan  lu- bang  reaktor,  dan  instalasi  gas.  Pengecoran lantai  kandang  sapi  bertujuan  untuk  memu- dahkan  pengumpulan  feses  dan  urin  sapi  agar lebih  mudah  dimasukan  ke  dalam  reaktor. Sebaiknya lantai kandang sapi dibuat lebih tinggi daripada  input  reaktor,  hal  ini  akan  me- mudahkan kita memasukkan feses dan urin sapi. Lubang penempatan reaktor berukuran 7 x 1 m (p  x  l),  perbedaan  ketinggian  lubang  input dengan  output  sekitar  ±  45  ,  atau  kedalaman galian lubang untuk input 1 m dan output 0,5 m. Lubang  penempatan  reaktor  berguna  untuk mendapatkan  posisi  reaktor  yang  tepat  dan kokoh.
Pembuatan  instalasi  gas  diawali  dengan pembuatan  reaktor.  Reaktor  adalah  tempat terjadinya  reaksi  anaerob  untuk  menghasilkan gas  metana.  Reaktor  yang  dibuat  merupakan reaktor  balon,  menggunakan  plastik  yang  tebal terbuat  dari  bahan polietilen agar  tidak  mudah bocor.  Plastik  ini  dibentuk  seperti  tabung  ber- diameter  1  m  dan  panjang  reaktornya  ±6,5  m. Instalasi gas dibuat dari reaktor menuju tandon (penyimpan)  gas  sebelum  ke  kompor  dengan
Gambar 2  Demplot  pemaduan  perikanan  dengan peternakan ayam.
Gambar 3 Demplot biogas dari kotoran sapi.
menggunakan pipa PVC ukuran 1/2 inc. Tandon gas terbuat dari plastik bahan polietilen dengan ukuran diameter 1 m dan panjang 3 m. Kompor yang digunakan dalam pemanfaatan gas terbuat dari  kaleng  cat  bekas  yang  tutupnya  dilubangi sebagai tempat keluarnya gas.
Setelah  instalasi  biogas  selesai,  maka  bahan baku  (kotoran  sapi)  dimasukkan  ke  dalam reaktor.  Perbandingan  kotoran  sapi  dengan  air adalah 1:1 (volume). Kegiatan memasukkan ko- toran  sapi  bisa  dilakukan  kapan  saja  (saat kotoran  sapi  tersedia),  yang  perlu  diperhatikan adalah  kotoran  sapi  tidak  boleh  terkena  sinar matahari  (metannya  akan  menguap).  Gas  yang dibuat  terbentuk  setelah  21  hari  dari  awal pengisian.  Kompor  untuk  memanfaatkan  gas terlihat pada Gambar 4.
Pemanfaatan kotoran sapi dalam  pembuatan biogas  tidak  hanya  sekedar  menghasilkan  gas, tetapi sludge hasil  ikutannya  juga  merupakan pupuk  kompos  cair.  Pada  kegiatan  ini, sludge dimanfaatkan  untuk  memupuk  tanaman  padi pada kegiatan  budi  daya  mina  padi.  Kandungan unsur  N,  P,  dan  K sludge hasil  ikutan  biogas kotoran  sapi  yang  dihasilkan  pada  kegiatan  ini (Tabel 1) dan standar kualitas kompos (Tabel 2).
Berdasarkan  Tabel  1,  kandungan  unsur  ni- trogen  (N)  dan  kalium  (K 2 O)  pada sludge hasil ikutan biogas dari kotoran sapi telah memenuhi standar  kualitas  kompos  (SNI  19-7030-2004) sementara unsur fosfor (P 2 O 5 ) belum memenuhi standar  kualitas  kompos.  Untuk  meningkatkan unsur  fosfor  (P 2 O 5 )  pada sludge ,  maka  dalam pembuatan  biogas  bisa  ditambahkan  bahan organik  lainnya,  seperti  limbah  tanaman.  Hasil penelitian  Yanti et  al. (2014),  bahan  campuran yang  terbaik  dalam  pembuatan  kompos  untuk sludge hasil  ikutan  biogas  dari  kotoran  sapi adalah  eceng  gondok,  karena  kandungan  unsur N,  P,  dan  K  yang  paling  besar  dibandingkan dengan  bahan  yang  lain,  yaitu  0,525  (N), 0,257  (P 2 O 5 ), dan 1,533  (K 2 O). Unsur N, P 2 O 5 , dan  K 2 O  pada sludge merupakan  indikator kualitas  lumpur  yang  dapat  digunakan  sebagai pupuk organik.
Pembuatan  Demplot  Kompos  dari  Limbah Pertanian
Menurut Soeryoko (2011), pengomposan me- rupakan  proses  menurunkan  perbandingan (rasio)  antara  karbohidrat  dan  nitrogen.  Nilai rasio  yang  diperlukan  adalah  mendekati  atau sama  dengan  nilai  rasio  C/N  tanah,  yaitu  ber- kisar  10  20  .  Sementara  hasil  penguraian,
pelapukan,  dan  pembusukan  bahan  organik seperti  kotoran  hewan,  daun,  maupun  bahan organik lainnnya merupakan kompos.
Bahan  yang  digunakan  dalam  pembuatan kompos  pada  kegiatan  ini  adalah  jerami  dan kirinyuh.  Jerami  merupakan  limbah  pertanian dan  kirinyuh (Chromolaena  Odorata) adalah gulma  atau  tumbuhan  pengganggu  yang  sangat merugikan  tanaman  budi  daya  di  sekitarnya. Pada kegiatan ini, metode yang digunakan untuk pengomposan  adalah  dengan  cara  inkubasi dengan  plastik  terpal  hitam.  Demplot  kompos yang dibuat pada kegiatan ini seperti Gambar 5. Pembuatan kompos dimulai tanggal 1 Juli 2015, mulai  dari  tahap  persiapan  pembuatan  bak pengadukan kompos dan pencarian bahan baku. Pemanenan  kompos  dilakukan  tanggal  1  Agus- tus 2015, dengan hasil analisis unsur N, P, dan K seperti Tabel 3.
Berdasarkan  Tabel  3,  kandungan  unsur  nit- rogen (N), fosfor (P 2 O 5 ), dan kalium (K 2 O) kom- pos jerami dan kirinyuh telah memenuhi standar kualitas  kompos  (SNI  19-7030-2004).  Hal  ini
Gambar 4  Kompor  untuk  memanfaatkan  biogas kotoran sapi.
Tabel 1 Kandungan unsur N, P,dan K pada sludge Parameter Satuan Kadar Nitrogen  2,59 Fosfor (P 2 O 5 )  0,022 Kalium (K 2 O)  4,01 Sumber: Hasil analisis. Tabel 2 Standar kualitas kompos Parameter   Satuan  Minimum  Maksimum Nitrogen  0,40 - Fosfor (P 2 O 5 )  0,10 - Kalium (K 2 O)  0,20 - Sumber: SNI 19-7030-2004.
membuktikan  bahwa  tanaman  jerami  dan kirinyuh sangat baik digunakan sebagai kompos pada tanaman, pada proses pembuatan kompos juga  dicampurkan  dengan  kotoran  sapi  yang mengandung amonia sebagai salah satu sumber unsur  nitrogen.  Tersedianya  nitrogen  dalam jumlah yang tinggi karena terjadi proses dekom- posisi yang dilakukan oleh mikroorganisme.
Pembuatan  Demplot  Budi  Daya  Rumput Gajah dan Pengolahan Pakan Ternak  Budi Daya Rumput Gajah Rumput gajah merupakan kelompok rumput- rumputan  ( graminae )  yang  telah  dikenal  man- faatnya  sebagai  pakan  ternak  ruminansia  yang alami  di  Asia  Tenggara.  Biasanya  rumput  gajah pada  waktu  panen  dipotong  dan  diberikan langsung kepada ternak dalam bentuk segar ( cut and  carry )  sebagai  pakan  hijauan  bagi  ternak sapi  maupun  ternak  kerbau,  atau  dapat  juga dibuat  silase  sebagai  persediaan  pada  musim kemarau. Demplot budi daya rumput gajah yang dibuat pada kegiatan ini terlihat pada Gambar 6. Dalam  menanam  rumput  gajah  membu- tuhkan waktu 45  60 hari. Waktu panen 45 hari apabila musim hujan karena suplai air dan unsur hara  lebih  banyak,  sedangkan  waktu  panen  60 hari  pada  musim  kering  atau  musim  kemarau karena  kurangnya  suplai  air  dan  unsur  hara. Data  hasil  pengukuran  (25  hari  setelah  tanam) disajikan pada Tabel 4.
Dari  hasil  yang  didapatkan  setelah  diamati selama 25 hari ternyata masih ada bibit rumput gajah  yang  tidak  hidup  dan  yang  belum  hidup. Rumput  gajah  yang  belum  hidup  karena  bibit
yang  ditanam  kurang  bagus  dan  juga  kurang suplai  air  yang  masuk  sehingga  pertumbuhan tidak  sempurna.  Sedangkan  rumput  gajah  yang tidak hidup disebabkan karena penanaman yang terbalik, batang rumput gajah yang pecah ketika memotong  dan  juga  lahan  yang  kering.  Di  sam- ping  itu,  ketika  menanam  rumput  gajah  terjadi kemarau  sehingga  tanahnya  kering  dan  suplai unsur  hara  sedikit.  Dari  perbandingan  antara rumput  gajah  yang  hidup  dengan  yang  mati  itu sekitar  30:1  menunjukkan  bahwa  kapasitas hidup rumput gajah cukup bagus.
 Teknologi  Pengolahan  Pakan  Ternak (Amoniasi Jerami)
Amoniasi jerami padi adalah merupakan cara pengolahan kimia dari jerami padi sebagai hasil dari  limbah  pertanian  yang  diolah  dengan  pen- campuran  unsur  N  (nitrogen)  dari  pupuk  urea dengan  kondisi  penyimpanan  secara  anaerob (tanpa O 2 ) sehingga akan menghasilkan amoniak (NH 3 ). Amoniak dapat menyebabkan perubahan komposisi dan struktur dinding sel pada jerami padi sehingga membebaskan ikatan antara lignin dengan  selulosa,  hemiselulosa,  dan  silika,  se- hingga  memudahkan  pencernaan  serat  bagi mikroorganisme rumen. Amoniak akan terserap dan  berikatan  dengan  gugus  asetil  dari  bahan pakan  (jerami  padi),  kemudian  membentuk garam amonium asetat yang pada akhirnya ter- hitung sebagai protein bahan.
Hasil  dari  percobaan  pada  kegiatan  ini menunjukkan keberhasilan dengan kualitas yang baik (Gambar 7), karena ditandai dengan ciri-ciri sebagai  berikut:  1)  Bau  jerami  menunjukkan
Gambar 5 Demplot kompos.
Tabel 3  Kandungan unsur N, P, dan K pada kompos jerami dan kirinyuh Parameter Satuan Kadar Nitrogen  2,14 Fosfor (P 2 O 5 )  0,407 Kalium (K 2 O)  1,79 Sumber: Hasil analisis. Gambar 6 Demplot budi daya rumput gajah. Tabel 4  Data hasil pengukuran rumput gajah (25 hari setelah tanam) Bedengan Hidup Bertunas Mati 1 58 rumpun  7 rumpun 5 rumpun 2 44 rumpun  1 rumpun - 3 50 rumpun  - - Sumber: Hasil pengamatan.
khas  amonia  saat  dilakukan  pemanenan;  2) Tekstur  dari  jerami  menjadi  lebih  lentur  dari sebelum  diamoniasi;  3)  Warna  jerami  menjadi hijau  kecokelatan;  4)  Tidak  terdapat  kepang ataupun  jamur;  dan  5)  Jerami  tidak  mengalami pembusukan ataupun penggumpalan.
Jerami  padi  amoniasi  hanya  dapat  diberikan pada  ternak  ruminansia.  Jika  diberikan  pada ternak  non-ruminansia  di  samping  sangat  ren- dah  kemampuannya  dalam  mencerna  pakan berserat  kasar  tinggi,  adanya  urea  dikhawa- tirkan  dapat  juga  menyebabkan  keracunan. Karena bau amonia yang kuat, maka pemberian jerami  padi  amoniasi  pada  ternak  pada  saat pertama  kali  harus  diangin-anginkan  terlebih dulu  dan  ternak  perlu  diadaptasikan  dengan cara  memberikannya  sedikit  demi  sedikit, meskipun  jika  ternak  sudah  terbiasa  diberi pakan  jerami  padi  amoniasi,  hal  tersebut  tidak perlu dilakukan lagi.
Perlu  dipahami  bahwa  sebaik-baik  kualitas jerami  padi  amoniasi  sebagai  pakan  ternak, masih  tidak  sebaik  kualitas  hijauan  segar,  dan jerami  padi  amoniasi  hanyalah  sebagai  sumber serat atau energi bagi ternak ruminansia. Jerami padi  sebaiknya  diberikan  jika  memang  ke- tersediaan  hijauan  segar  sangat  terbatas  atau digunakan  sebagai  pengganti  sebagian  dari hijauan segar yang diberikan pada ternak. Untuk menunjang  produktivitas  ternak  yang  tinggi, pemberian  jerami  padi  amoniasi  pada  ternak secara  mutlak  harus  diberi  pakan  tambahan dengan  kualitas  yang  lebih  baik  misalnya konsentrat  terutama  yang  banyak  mengandung karbohidrat.

## SIMPULAN
Hasil  yang  telah  dicapai  pada  kegiatan  ini, yaitu kelompok sasaran (mitra) telah memahami metode  pemanfaatan  limbah  pertanian  dan  pe- ternakan, dan bersama-sama dengan mahasiswa
(fasilitator)  telah  membuat  demplot  sistem pertanian  terpadu,  dengan  hasil  yang  dicapai pada masing-masing demplot sebagai berikut: 1) Demplot mina padi, yaitu pertumbuhan tanaman padi terlihat baik (tidak adanya daun padi yang menguning  dan  tidak  terlihat  ada  hama  atau gangguan  penyakit)  dan  pertambahan  panjang rata-rata ikan mencapai 1,53 cm dalam waktu 16 hari,  pertumbuhan  ini  termasuk  pertumbuhan yang  sangat  baik  karena  pertumbuhan  ikan secara  umum  2  cm  perbulan;  2)  Demplot  pe- maduan  perikanan  dengan  peternakan,  yaitu mengurangi  pencemaran  lingkungan  yang  di- sebabkan oleh kotoran ayam; 3) Demplot biogas dari kotoran sapi (limbah peternakan), yaitu gas (terbentuk  20  hari  setelah  pengisian  pertama) dan  pupuk  kompos  cair  ( sludge hasil  ikutan biogas)  dengan  komposisi  unsur  nitrogen (2,59  ),  fosfor  (0,022  ),  dan  kalium  (4,01  ); 4) Demplot kompos dari limbah pertanian, yaitu kompos  padat  (jerami  dan  kirinyuh)  dengan komposisi  unsur  nitrogen,  fosfor,  dan  kalium) adalah  2,14,  0,407,  dan  1,79  ;  dan  5)  Demplot budi  daya  dan  pengolahan  pakan  ternak,  yaitu rumput  gajah  tumbuh  dengan  baik dengan  per- bandingan antara rumput gajah yang hidup dan yang mati sekitar 30:1 dan jerami padi amoniasi (berbau  amonia,  warna  hijau  kecokelatan,  dan tidak terdapat jamur).

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan  KKN-PPM  ini  dibiayai  oleh Direktorat
Jenderal Pendidikan Tinggi, Kementerian  Pen-didikan  dan  Kebudayaan. Sesuai  dengan  Surat  Perjanjian  Pelaksanaan Hibah  Pengabdian  kepada  Masyarakat  Nomor:
019/SP2H/PPM/ DIT.LITABMAS/II/2015, tanggal  5  Februari  2015.  Oleh  karena  itu,  kami sebagai pelaksana kegiatan KKN-PPM mengucapkan  terima  kasih  yang  sebesar- besarnya  kepada  Lembaga  Pe-nelitian  dan Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Universitas Andalas,  kelompok  tani  Cimpago  Putih  sebagai mitra  program,  dan  mahasiswa  peserta  KKN- PPM  (28  orang)  yang  telah  banyak  membantu kelancaran kegiatan pengabdian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Handaka  A,  Hendriadi,  Alamsyah  T.  2009.
Perpektif
Pengembangan
Mekanisasi
Gambar 7 Pakan ternak (jerami padi amoniasi).
Pertanian  dalam  Sistem  Integrasi  Ternak– Tanaman  Berbasis  Sawit,  Padi,  dan  Kakao.
Prosiding  Workshop  Nasional  Dinamika  dan Keragaan  Sistem  Integrasi  ternak-Tanaman . Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Bogor (ID).
Murjito. 2008. Desain Alat Penagkap Gas Methan pada  Sampah  Menjadi  Biogas .  Malang  (ID): Universitas Muhammadiyah.
Nurhidayati,  Pujiwati  I,  Solichah  A,  Djuhari  A, Basit.  2008. Pertanian  Organik .  Malang  (ID): Universitas Islamic.
SNI  19-7030-2004.  2004.  Spesifikasi  kompos dari  sampah  organik  domestik.  Jakarta  (ID): Badan Standarisasi Nasional (BSN). [Internet].  [Diunduh  15  September  2014]. Tersedia  pada:  http://sisni.bsn.go.id  /index. php?/ni_main/sni/detail_sni/6926.
Soeryoko  H.  2011. Kiat  Pintar  Memproduksi Kompos  dengan  Pengurai  Buatan  Sendiri . Yogyakarta (ID): Andi.
Wahyuni  S.  2011. Menghasilkan  Biogas  dari Aneka  Limbah .  Jakarta  (ID):  PT.  Agro  Media Pustaka.
Yanti  D,  Santosa,  Ekaputra  EG,  Mislaini,  Chatib OC, Isryad F. 2014. Pemanfaatan Sludge Hasil Ikutan  Biogas  dari  Kotoran  Sapi  untuk Pembuatan  Kompos  pada  Kelompak  Tani Indah  Sakato  Kenagarian  Kasang  Kecamatan Batang  Anai  Kabupaten  Padang  Pariama n. Padang (ID): Universitas Andalas.