## Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA

## Original Research Paper
Inovasi  Teknologi  Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair  Berbasis  Limbah  Sabut Kelapa
Bulkaini 1* ,  Syamsuhaidi 1 ,  Yusuf  Sutaryono 1 ,  Dahlanuddin 1 ,  Fajariswana 2 ,  Zuana 2 ,  Maulana 3 ,  Mutia  S 3 , Ardana P 4 , Parwati 5
1 Fakultas Peternakan Universitas Mataram, Jl. Majapahit 62 Mataram Lombok Nusa Tenggara Barat
2 Fakultas Teknik Universitas Mataram, Jl. Majapahit 62 Mataram Lombok Nusa Tenggara Barat
3 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Mataram, Jl. Majapahit 62 Mataram Lombok Nusa Tenggara Barat
4 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram, Jl. Majapahit 62 Mataram Lombok Nusa Tenggara Barat 5 Fakultas Pertanian Universitas Mataram, Jl. Majapahit 62 Mataram Lombok Nusa Tenggara Barat https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1711
Sitasi:  Bulkaini., Syamsuhaidi., Sutaryono,  Y., Dahlanuddin., Fajariswana.,  Zuana., Maulana.,  Mutia, S.,  Ardana,  P & Parwati. (2022). Inovasi Teknologi Pembuatan Pupuk Organik Cair Berbasis Limbah Sabut Kelapa. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 5(2)

## Article history
Received: 7 April 2022
Revised: 28 Mei 2022 Accepted: 2 Juni 2022
*Corresponding Author: Bulkaini, Fakultas
Peternakan Universitas
Mataram, Jl. Majapahit 62 Mataram Lombok Nusa Tenggara Barat , Mataram, Indonesia; Email: b_kaini@yahoo.com
Abstract: Limbah buah kelapa yang sering disebut sabut kelapa dapat diolah menjadi  produk  yang  sangat  bermanfaat  untuk tanaman  yaitu  pupuk organik cair. Pupuk organik cair dengan bahan utama sabut kelapa dapat dimanfaatkan sebagai pupuk karena mengandung unsur Nitrogen(N), Fosfor (P), dan Kalium (K)  sehingga  dapat  memenuhi  kebutuhan  unsur  hara  yang  sangat  diperlukan oleh  tanaman  sayur-sayuran.  Pengabdian  masyarakat  ini  dilakukan  dengan tujuan  untuk  mengkaji  pengaruh  penggunaan  pupuk  organik  cair  berbasis limbah sabut kelapa terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman sayur- sayuran  serta  melatih  masyarakat  untuk  lebih  mandiri  dalam  memanfaatkan limbah  sabut  kelapa  sebagai  pupuk  organik  cair  (POC).  Pengabdian  kepada masyarakat telah dilaksanakan di  lokasi  KKN tematik  yaitu di Dusun Cupek Desa  Sigar  Penjalin  Kabupaten  Lombok  Utara.  Kegiatan  pembuatan  pupuk organik cair dikerjakan dengan Metode demosntrasi yaitu suatu metode dengan memberikan  contoh  dan  praktek  secara  langsung  pembuatan  pupuk  organik cair  oleh  semua  peserta  pelatihan.  Hasil  pengabdian  kepada  masyarakat menunjukkan bahwa: 1) Sekitar 60% dari jumlah peserta yang hadir siap untuk mengolah limbah sabut kelapa menjadi pupuk organik cair; dan 2) Pembuatan pupuk organik cair berbasis  limbah sabut kelapa secara tidak  langsung dapat meningkatkan pendapatan ibu-ibu PKK. Kesimpulan dari kegiatan pengabdian ini adalah tanaman sayur-sayuran yang diberikan pupuk organik cair berbasis limbah  sabut  kelapa  memberikan  perubahan  yang  signifikan  terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman  yaitu pertumbuhannya  lebih cepat, daunnya lebih lebar dan berwarna hijau segar.
Keywords: Pupuk organik cair, sabut kelapa, tanaman sayur.

## Pendahuluan
Dusun  Cupek  merupakan  wilayah  Desa Sigar Penjalain yang sangat berpotensi sebagai
penghasil  sabut  kelapa.  Mata  pencaharian masyarakat di Desa Sigar Penjalin yaitu sebagai petani,  peternak,  nelayan,  dan  50%  bergerak dibidang pariwisata.
Potensi  yang  dimiliki  Dusun  Cupek wilayah  Desa  Sigar  Penjalain,  salah  satunya diantaranya  yaitu  menghasilkan  limbah  sabut kelapa.  Limbah  sabut  kelapa  sampai  saat  ini belum  dimanfaatkan  secara  maksimal  oleh masyarakat  yang  ada  di  Dusun  Cupek,  disatu sisi limbah kelapa berupa sabut kelapa ini dapat diolah menjadi suatu produk yang memiliki nilai jual  dan  daya  saing  tinggi  jika  diolah  secara profesional  menjadi  produk  olahan  seperti pupuk organik cair.
Pupuk organik terdapat dalam dua bentuk yaitu  berbentuk  padat  dan  berbentuk  cair. Pemanfaatan  pupuk  organik  dalam  bentuk  cair memiliki  beberapa  kelebihan  antara  lain penyerapan  unsur  hara  yang  terkandung  di dalamnya  lebih  cepat  oleh  akar  tanaman (Novianto et al., 2020). Kandungan unsur hara yang  terdapat  pada  limbah  sabut  kelapa  dan berpengaruh  terhadap    partumbuhan  tana-man yaitu  Kalium  (K),  Fospor  (P)  dan  unsur  unsur lain seperti Kalsium (Ca), Magnesium (Mg) dan Natrium  (Na)  (Wijaya et  al., 2017).  Menurut Meriatna et  al .  (2018),  pupuk  organik  cair mengan-dung  unsur  karbon  dan  nitrogen  yang sangat  penting  dalam  memperbaiki  kesuburan tanah.
Salah  satu  upaya  untuk  mening-katkan produksi  tanaman  yaitu  dengan  cara  mengatur frekuensi pemupukan (Handayani et al ., 2019). Penggunaan pupuk organik cair sebagai pupuk mempunyai beberapa kelebihan yaitu penggunaannya  lebih  mudah,  unsur  haranya lebih  mudah  diserap  oleh  tanaman,  banyak mengandung  mikro-organisme  dan  dapat mengatasi  defesiensi  hara  (Sukiman et  al ., 2021).
Penggunaan pupuk organik dapat mengurangi  masalah  yang  ditimbulkan  oleh pupuk  anorganik  yaitu  dapat  memperkecil kerusakan  struktur  tanah  dan  lingkungan (Wijaya et  al .,  2017).  Kegiatan  pengabdian masyarakat  ini  merupakan  salah  satu  program kerja  Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)  tematik Universitas  Mataram  yang  bertujuan  untuk mengetahui    dampak  penggunaan    pupuk organik cair sabut kelapa terhadap
perkembangan    dan  peningkatan  produksi tanaman sayur-sayuran serta mendidik masyarakat untuk lebih mandiri dalam mengolah  limbah sabut kelapa menjadi pupuk organik cair.

## Metode

## Waktu dan tempat
Pengabdian  masyarakat  ini  merupakan salah  satu  program  kerja  Kuliah  Kerja  Nyata (KKN)  yang  dilaksanakan  pada  tanggal  27 Desember  2021  sampai  dengan  10  Februari 2022 dengan mitra kegiatan yaitu anggota ibu- ibu PKK dan aparat desa serta tokoh masyarakat Dusun Cupek wilayah  Sigar Penjalin. Kegiatan ini  dilaksanakan  di  Dusun  Cupek  Desa  Sigar Penjalin  Kecamatan  Tanjung,  Kabupaten Lombok Utara.
Alat dan Bahan Peralatan yang dibutuhkan dalam pelatihan  antara  lain:  ember,  pisau,  panci,  dan kompor. Adapun bahan yang dibutuhkan adalah sabut  kelapa,  EM4,  air,  tetes  tebu,  limbah organik,  botol  kemasan,  stiker  kemasan  dan lakban.

## Cara Pelaksanaan
Program  KKN  ini  diawali  dengan penyampaian    materi  pelatihan  yang  terkait dengan pembuatan pupuk organik cair berbasis limbah  sabut  kelapa  dengan  tujuan  untuk meningkatkan  pemahaman  dan  kesadaran masyarakat,  kemudian  dilanjutkan  dengan praktek  langsung  pembuatan    pupuk  organik cair dari limbah sabut kelapa.

## Pembuatan pupuk organik cair
Tahapan  proses  pembuatan  pupuk  organik cair berbasis limbah sabut kelapa yang dimodifikasi dari meode Syafri et al . (2017) yaitu : 1. Persiapan bahan pPupuk organik cair. Bahan  utama  yang  digunakan  adalah  limbah sabut  kelapa  dan  limbah  dapur  (sayur-sayuran). Limbah  sabut  kelapa  dan  limbah  dapur  terlebih dahulu dicacah menjadi ukuran yang lebih kecil untuk mempercepat proses fermentasi.
2. Pembuatan molasses (larutan gula merah).
Air  sebanyak  600  ml  dipanaskan  hingga mendidih  dan  ditambahkan  300  g  gula  merah. Dimasak  sambil  diaduk  hingga  gula  merah menjadi  larut  kemudian  didinginkan  dan dimasukkan kedalam botol.
3. Aktivasi EM4 ( Effective Micro-organisme ).
Mikroorgnisme  dalam  EM4  masih  dalam keadaan  tidak  aktif  (dormant)  dan  dapat diaktifkan dengan melarut-kannya dengan air dan memberikan  nutrisi  sebagai  makanan  (Syafri et al .,  2017).  Mikroorganisme  diaktifkan  dengan cara  melarutkan  cairan  gula  dengan  air menggunakan perbandingan 100 ml EM4 + 100 m molasses (larutan gula merah) + 10 l air.
4. Proses fermentasi pupuk organik cair.
Fermentasi  pupuk  organik  cair  sabut  kelapa dimulai  dengan  pencampuran  limbah  sabut kelapa,  limbah  dapur  dan  air  yang  telah  berisi campuran  EM4  dan  molasses  pada  ember, kemudian  wadah  yang  sudah  ditutup  rapat disimpan  pada  tempat  yang  teduh  dengan  lama fermentasi  selama  6-10  hari.  Proses  fermentasi dikatakan  berhasil  ditandai  dengan  adanya bercak  atau  selaput  putih  pada  permukaan larutan,  maka  pupuk  organikk  cair  siap  untuk dipanen.
5. Penyaringan dan pengemasan.
Pupuk  organik  cair  yang  telah  berhasil difermentasi kemudian disaring untuk dipisahkan dari  ampas  sabut  kelapa  dan  limbah  dapur. Ampas  tersebut  dapat  digunakan  sebagai  media tanam  dan  hasil  saringan  berupa  pupuk  organik cair  dikemas  dalam  botol  untuk  disimpan  dan siap digunakan.

## Hasil dan Pembahasan
Pelaksanaan  Program  pengabdian  kepada masyarakat berlangsung pada  bulan Desember 2021 sampai  Februari  2022.  Sebelum  pelaksanaan kegiatan  pengabdian  terlebih  dahulu  dilakukan persiapan antara lain melakukan survey. Selanjutnya dilakukan koordinasi dengan Kepala Dusun dan RT untuk  menyampaikan  tujuan  dan  rencana  kegiatan pengabdian pada masyarakat.
Tim  pengabdian  mengadakan  perte-muan dengan  anggota  ibu-ibu  PKK  serta  masyarakat sekitar dusun tersebut yang akan menjadi mitra pada kegitan  pengabdian.  Dari  pertemuan  tersebut disepakati jadwal, tempat dan pihak-pihak yang akan terlibat  dalam  kegiatan  penyuluhan  dan  praktek
pembuatan pupuk organik cair. Sebelum diadakannya  sosialisasi  dan  praktek  pembuatan pupuk organik cair, tim pengabdian sudah membuat pupuk  organik  cair  terelebih  dahulu  dan  telah diaplikasikan  pada  berbagai  jenis  sayur-sayuran. Gambaran  umum  potensi  limbah  sabut  kelapa disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Potensi Limbah Sabut Kelapa
Pelatihan  pembuatan  pupuk  organik  cair berbasis limbah sabut kelapa disajikan pada Gambar 2.
Gambar  2. Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Organik Cair (POC)
Kegiatan penyuluhan dan pelatihan pembuatan pupuk organik cair berbasis limbah sabut kelapa  dilakukan pada hari Sabtu tanggal 29 Januari 2022 bertempat di dusun Cupek Desa Sigar penjalin. Kegiatan  ini  dihadiri  oleh  14  orang  peserta,  yang diawali  dengan  perkenalan  dan  penyampaian sambutan  oleh  Ketua  tim  pengabdian  dan  Ketua kelompok  PKK.  Sosialisasi  dilakukan  dengan
memperlihat-kan  pupuk  organik  yang  sudah  dibuat oleh  tim  pengabdian  dan  menjelaskan  manfaat pupuk  organik  cair  limbah  sabut  kelapa,  cara pembuatan dan teknis pemakaiannya pada tanaman sayur-sayuran dan bunga.
Tim  pengandian  KKN  tematik  Universitas Mataram  menjelaskan  urutan  pembuatan  pupuk organik  air  berbasis  limbah  sabut  kelapa  sebagai berikut:  limbah  sabut  kelapa  dan  limbah  dapur dicacah  sekecil  mungkin,  di  masukkan  ke  dalam wadah  (ember),  dilarutkan  dengan  air,  molasses (larutan gula merah) dan EM4 kemudian dicampurkan  hingga  rata,  wadah  ditutup  rapat, disimpan pada tempat yang teduh  dan difermentasi selama  6  hingga  10  hari.  Setelah  proses  fermentasi selesai,  pupuk  organik  cair  disaring  dan  dilakukan pengemasan. Pada pembuatan pupuk organik cair ini dilakukan penambahan larutan gula merah. Penam- bahan  cairan  gula  merah  menurut  Hadisuwito (2007), dimaksudkan agar mikroorganisme pengurai bahan  organik  dapat  bekerja  dengan  maksimal. Praktek  pembuatan  pupuk  organik  cair  berbasis limbah sabut kelapa disajikan pada Gambar 3.
Gambar 3. Praktek Pembuatan Pupuk Organik Cair (POC)
Hasil  praktek  pembuatan  pupuk  organik  cair sabut  kelapa  oleh  tim  pengabdian  melalui  KKN Tematik  Universitas  Mataram  sebelum  dilakukan- nya  sosialisasi  kepada  masyarakat,  tim  pengabdian telah melakukan uji coba terhadap pemakaian pupuk organik  cair  sabut  kelapa  sehingga  tim  pengabdian mempunyai  kenyakinan  bahwa  pupuk  organik  cair yang diproduksi sangat bermanfaat dalam mempercepat  partum-buhan  dan  perkembangan tanaman  sayur-sayuran.  Berdasarkan  uji  coba  dan pengamatan yang telah dilakukan terhadap pertumbuhan sayur-sayuran, tim pengab-dian
mendapatkan hasil bahwa tanaman sayur  yang telah diberikan pupuk organik cair memiliki pertumbuhan yang  lebih  cepat  dibandingkan  dengan  tanaman sayur  yang  tidak  diberikan  pupuk,  seperti pertumbuhan  daun  yang  lebih  besar  dan  berwarna hijau serta batang tanaman sayur lebih kuat.
Dalam rangka untuk mengetahui ketercapaian tujuan  dari  kegiatan  dilaku-kan  monitoring  dan evaluasi dengan melihat perubahan pengetahuan dan keterampilan  yang  sudah  dimiliki  oleh  masyarakat serta sejauh mana produk pupuk organik cair sabut kelapa yang dihasilkan dimanfaatkan oleh masyarakat.

## Kesimpulan
Masyarakat  Dusun  Cupek  yang  menjadi wilayah Desa Sigar Penjalin dapat mengolah limbah sabut  kelapa  menjadi  pupuk  organik  cair.  Hasil pengamatan  membuktikan  bahwa  penerapan  POC sabut kelapa  dapat mempercepat pertumbuhan dan meningkatkan  produksi  tanaman  terutama  tanaman sayur.

## Daftar Pustaka
Handayani  LN.  Nurhayati,  C  Rahmawati  &  M. Meliyana. 2019. Pelatihan Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair  dari Limbah Dapur  bagi  Ibu-Ibu  Desa Paya Kecamatan Trienggadeng Kabupaten Pidie  Jaya.    Jurnal  Abdimas,  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2):359- 365. Meriatna  M.,  S.  Suryati,  dan  A.  Fahri,  2018. Pengaruh Waktu Fermentasi dan Volume Bio   Aktivator EM4 pada
Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair  dari Limbah  Buah  Buahan.  Jurnal  Teknologi Kimia Unimal, 7(1): 13–29.
Novianto,  NI.  Effendy,  dan  A.  Ami-nurohman, 2020.  Respon  Pertum-buhan  dan  Hasil Tanaman  Sawi  ( Brassica  junceea  L. ) Terhadap  Pupuk  Organik      Cair  Hasil Fermentasi Sabut Kelapa. Agroteknika , 3 (1), 35-41.
Sukiman  S.,  K.Sukenti,  NI.  Julisaniah,  &  dan R.Kurnianingsih,  2021.  Sosia-lisasi  dan Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair Berbasis Limbah Tanaman Di Desa Ubung Kabupaten Lombok  Tengah. Jurnal
Pengabdian Magister Pendidikan
IPA , 4 (4): 320-326.
Syafri,  R.,  R.  Hilma,  Hasmalina,  dan  Prasetya,
(2017).  Pelatihan  Pembuatan  Pupuk
Organik  Cair  Bagi  Kelompo  Tani  Desa Kartama  Pekanbaru. Jurnal  untuk  Mu Negeri , 1(1): 13-18.
Wijaya  R.,  MMB.  Damanik  dan  Fauzi.  2017. Aplikasi  Pupuk  Organik  Cair  dari  Sabut Kelapa  dan  Pupuk  Kandang  Ayam Terhadap  Keter-sediaan  dan  Serapan Kalium  serta  Pertumbuhan  Tanaman Jagung  pada  Tanah  Inceptisol  Kwala Bekala. Jurnal Agroekoteknologi FP USU, 5(2): 249- 255.