## AGROLAND: JURNAL ILMU-ILMU PERTANIAN
Vol. 30, No. 1 April (2023), 81 - 89
P-ISSN : 0854-641X & E-ISSN : 2407-7607, Diterbitkan Universitas Tadulako

## STRATEGI PENINGKATAN PRODUKSI BERAS DALAM KETAHANAN PANGAN DI KECAMATAN PALOLO KABUPATEN SIGI
Strategies for Enhancing Rice Production to Ensure Food Security in Palolo Sub District of Sigi District
Ikra 1) , Effendi 1) Christoporus 1)
1) Program Studi Magister Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Tadulako
Diterima: 25 Agustus 2022, Revisi : 24 Februari 2023, Diterbitkan:  April 2023 https://doi.org/10.22487/agrolandnasional.v30i1.1426

## ABSTRACT
The aim of this research is to identify strategies to increase rice production for food security  in Palolo  sub district of  Sigi  disrict. The sample size  in this  study was 95 people selected  using  a  Simple  Random  Sampling  technique.  The  data  analysis  tool  used  in  this study  was  the  Cobb-Douglas  model.  The  research  results  showed  that  the  calculated  F- value of 65.984 was greater than the table value of 2.32 at 5% α, which means that the null hypothesis (H0) was rejected. Therefore, the variables of  land area (X1), seed (X2), Urea fertilizer  (X3),  NPK  fertilizer  (X4),  pesticide  (X5),  and  labor  (X6)  simultaneously  had  a significant influence on rice production  in the Palolo. Partially, the variables of  land area, seed,  NPK  fertilizer,  and  labor  had  a  significant  influence  on  rice  production  in  Palolo, while pesticide and Urea fertilizer did not  have a significant influence on rice production. Thus, there  is a  significant  effect  in  increasing rice production  for food security  in Palolo District of Sigi District.
Keywords : Cobb-Gouglass, Food Security and Increased Rice Production.

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui strategi dalam meningkatkan produksi beras dalam  ketahanan  pangan  yang  ada  di  Kecamatan  Palolo  Kabupaten  Sigi.  Jumlah  sampel dalam  penelitian  ini  sebanyak  95  orang.  Penentuan  sampel  dilakukan  dengan  metode sampel  acak  sederhana    ( Simple  Random  Sampling ),  Alat  analisis  data  yang  digunakan dalam    penelitian  ini  yakni  Cobb-Douglas.  Hasil  Analisis  Cobb-Douglas  Menunjukkan bahwa  nilai  F hitung =  65,984  >  F tabel =  2,32  pada  α  =  5%  yang  berarti  hipotesis  nol  (H 0 ) ditolak, sehingga variabel luas lahan (X 1 ), benih (X 2 ), Pupuk Urea (X 3 ), Pupuk NPK (X 4 ), Pestisida  (X 5 )  dan  Tenaga  Kerja(X 6 ).  Secara  bersama–sama  ( simultan )  berpengaruh  nyata terhadap produksi padi sawah di Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi Secara parsial variabel
Original Research
Open Access
Luas  Lahan,  benih  dan  pupuk  NPK,  Tenaga  Kerja    berpengaruh  nyata  terhadap  produksi padi  sawah  di  Kecamatan  Palolo  Kabupaten    Sigi,  sedangkan  Pestisida  dan  Pupuk  Urea berpengaruh  tidak nyata terhadap Produksi Padi Sawah, sehingga dikatakan ada pengaruh dalam peningkatan produksi beras dalam ketahanan pangan yang ada di  Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi.
Kata Kunci :  Peningkatan Produksi Beras,Cobb-Gouglass, Ketahanan Pangan.

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Sigi  merupakan  salah  satu Kabupaten  yang  ada  di  Provinsi  Sulawesi Tengah yang mempunyai sumber daya alam yang  besar  dan  menyimpan  berbagai  potensi ekonomi  disektor  industri,  perdagangan, perkebunan, peternakan, dan perikanan. Selain itu,  sektor  pertanian  juga  menjadi  andalan karena  merupakan  bagian  yang  tidak terpisahkan  dari  pembangunan  daerah. Sektor  ini  memiliki  potensi  dan  perlu mendapatkan  perhatian  lebih  dari  pemerintah daerah, terutama dari aspek penyediaan pangan untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat, serta aspek pemberdayaan, mengingat sebagian besar  dari  penduduk  Kabupaten  Sigi  masih berusaha  dibidang  pertanian  tanaman  pangan khususnya  tanaman  padi  dengan  komoditas utamanya  beras. Kecamatan Palolo  merupakan penghasil  padi  terbesar  di  Kabupaten  Sigi, jumlah  luas  lahan panen  pada  2020  mencapai 178.238 ha.
Pangan merupakan kebutuhan pokok bagi  manusia  di  samping  sandang  atau pakaian  dan  papan  atau  tempat  tinggal.  Di Indonesia  pangan  identik  dengan  beras karena  hampir  semua  atau  sebagian  besar masyarakat  Indonesia  mengkonsumsi  beras sebagai  bahan  makanan  pokok  dan  sumber karbohidrat  utama.  Beras  juga  menjadi bahan pangan pokok  masyarakat dari sebagian besar negara di Asia dan bahkan sebagian besar penduduk  di  dunia.  Ketahanan  pangan  bagi Indonesia  berkaitan  sangat  erat  dengan kecukupan penyediaan beras. Menurut Kasryno dkk.,  (1998),  indikator  ketahanan  pangan nasional  adalah:  (1)  ketersediaan  bahan pangan  setiap  waktu;  (2)  kemampuan  atau daya  beli  masyarakat  terhadap  bahan pangan;  (3)  keterjaminan  distribusi  dan
pasokan bahan pangan; dan (4) kemampuan mengimpor pada kondisi mendesak.
Beras  di  sebut  sebagai  komoditas politik  yang  sangat  strategis,  sehingga produksi  beras  dalam  negeri  menjadi  tolak ukur  ketersediaan  pangan  bagi  Indonesia. Oleh karena itu tidaklah mengherankan jika campur tangan pemerintah Indonesia sangat besar  dalam  upaya  peningkatan  produksi dan stabilitas harga. Hal ini karena permintaan akan  beras  terus  meningkat  seiring  dengan laju  pertumbuhan  penduduk,  maka  indonesia harus mampu berswasembada beras berkelanjutan, agar ketahanan pangan dan  kemandirian  pangan tidak  terganggu.  Selama  beberapa  dekade terakhir,  berbagai  kebijakan  telah  ditiuangkan untuk  mendorong  swasembada  produksi pangan, terutama padi. Salah satu kebijakan yang  telah  dikeluarkan  adalah  Inpres  No.9 Tahun  2002  tentang  dukungan  dalam rangka  meningkatkan  produktivitas  padi. Dan sekarang juga, oleh kementerian pertanian melalui Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia  Nomor  14  tahun  2015  tentang Pedoman  Pengawalan  dan  Pendampingan Terpadu Penyuluh, Mahasiswa, dan Bintara Pembina Desa dalam rangka Upaya Khusus Peningkatan  Produksi  Padi,  Jagung,  dan Kedelai  telah  menetapkan  beras  sebagai salah satu komoditas utama dalam program swasembada pangan berkelanjutan.
Padi  sebagai  tanaman  penghasil  beras menjadi  komoditas  yang  sangat  penting  bagi Indonesia,  selain  sebagai  penghasil  bahan pangan pokok, komoditas padi juga merupakan sumber  penghasilan  utama  dari  jutaan  petani. Di  beberapa  daerah  padi  juga  dikaitkan dengan  adat-istiadat  atau  budaya.  Lebih jauh  lagi,  ketersediaan  beras  dengan  harga terjangkau  bagi  masyarakat  merupakan faktor  penting  untuk  ketahanan  nasional,
keamanan,  dan  stabilitas  pemerintahan. Dengan demikian padi bukan hanya penting sebagai  komoditas  pangan,  tetapi  juga  penting sebagai  komoditas  ekonomis,  komoditas budaya, komoditas strategis, dan komoditas politis  adapun  Upaya  peningkatan  produksi beras  untuk  mencukupi  kebutuhan  pangan bagi penduduk yang jumlahnya terus meningkat selalu  mendapat  prioritas  utama  pembangunan pertanian  di  Indonesia,  dalam  mewujudkan ketahanan pangan yang lestari upaya peningkatan produksi beras perlu dilanjutkan dan ditingkatkan, selain  itu  juga  perlu  diupayakan  penurunan permintaan melalui menurunkan laju pertumbuhan penduduk  maupun  diversifikasi  pangan. Peningkatan  produksi  padi  dapat  ditempuh melalui  peningkatan  produktivitas  dengan penerapan  teknologi  varietas  dan  budidaya yang  lebih  baik serta perluasan areal tanam dengan  peningkatan  intensitas  tanam  dan pencetakan  atau  pembukaan  areal  pertanaman padi  baru.  Pengkajian  perkembangan  produksi padi  dan  komponennya  diperlukan  sebagai bahan pertimbangan untuk pembangunan ke depan  menuju  swa-sembada  beras  yang lestari.
Sektor pertanian, khususnya agribisnis diprediksi  akan  sangat  berperan  dalam pembangunan  ekonomi  kerakyatan  di  masa yang  akan  datang.  Prediksi  ini  didasarkan pada  beberapa  hal,  yaitu  :  1.  Sektor  pertanian menampung sebagian besar tenaga kerja (75%) dan  terbukti  relative  mapan  dalammenghadapi krisis  ekonomi;  2.  Industri  yang  tepat  untuk dikembangkan  adalah  industri  pengolahan hasil  pertanian;  3.  Komoditas  pertanian  masih dapat  bersaing  untuk  menjadi  komoditas unggulan dibandingkan komoditas non-pertanian; 4. Merupakan ekonomi produktif yang berbasis masyarakat;  5.  Sebagai  penyedia  pangan utama.
Agribisnis, menurut Suryanto (2004) merupakan  sistem  yang  mencakup  lima subsistem  yaitu  sarana  produksi,  subsistem produksi, subsistem pengolahan hasil, subsistem pemasaran dan subsistem kelembagaan. Masing- masing  subsistem  tidak  dapat  terlepas  satu sama  lain.  Indonesia  dengan  jumlah penduduk  yang  diperkirakan  mencapai  278
juta  jiwa  pada  tahun  2030,  menimbulkan tantangan yang kompleks dalam pemenuhan kebutuhan  pangan.  Usaha  untuk  memenuhi kebutuhan pangan antara lain adalah dengan peningkatan produksi dan diversifikasi. Dua hal tersebut termasuk dalam kegiatan agribisnis. Dengan demikian agribisnis perlu dikembangkan untuk  mendukung  proses  pembangunan  dan terwujudnya ketahanan pangan. Dalam kehidupan manusia  pangan  merupakan  kebutuhan  dasar yang harus terpenuhi.
Peningkatan produksi adalah dengan mengoptimalkan  input  produksi  lainya dalam  hal  ini  yaitu  perbaikan  teknologi budidaya, baik penggunaan pupuk, penggunaan benih,  ketersediaan  tenaga  kerja,  dalam meningkatkan  produktivitas.  Namun  disisi lain  organisasi  petani  (kelompok  tani) sebagian  besar  nampaknya  kurang  mampu untuk  menghimpun  dana  atau  modal  untuk dapat  memenuhi  kebutuhannya  dalam berusaha tani, khususnya dalam penyediaan sarana produksi yang tepat jumlah dan tepat waktu (Soekartawi, 2002).
Tingkat produksi pertanian terutama padi nasional menunjukkan adanya kecenderungan meningkat  setiap  tahun,  namun  hasil  yang dicapai  selama  ini  dapat  dikatakan  belum mencapai  tingkat  produksi  maksimal.  Hal tersebut  menunjukkan    bahwa  pengusahaan padi  oleh  petani  ini  begitu  intensif  dilakukan. Hal  ini  terlihat  dari  usahatani  yang  masih dilakukan  secara  tradisional  pada  lahan yang  sempit,  dengan  faktor-faktor  produksi yang terbatas.
Uraian  di  atas  terlihat  bahwa  peranan Pemerintah  sangat  penting  dalam  peningkatan produksi  padi.  Selain  itu,  fluktuasi  produksi dan import beras memperlihatkan ketidakstabilan peningkatan  produksi  padi  yang  mungkin disebabkan oleh gangguan kondisi lingkungan termasuk  cuaca,  serangan  hama  dan  penyakit, serta bencana seperti banjir dan kekeringan. Hal  tersebut  juga  menunjukkan  bahwa ketahanan  pangan  di  Indonesia  masih  sangat labil. Untuk mewujudkan ketahanan pangan yang  lestari  diperlukan  upaya  peningkatan produksi  padi  secara  serius  dan  terus menerus  bahkan  harus  selalu  ditingkatkan.
Komponen  atau  unsur  yang  menentukan produksi  padi  adalah  luas  areal  tanam  dan hasil  atau  produktivitas  yang  ditentukan oleh  potensi  genetik,  teknologi  budidaya, dan  faktor  lingkungan.  Peningkatan  produksi padi  di  Indonesia  merupakan  gabungan peningkatan produktivitas dan luas pertanaman padi yang merupakan hasil progran intensifikasi dan ekstensifikasi.
Tujuan  pada  penelitian  ini  yaitu ingin  mengetahui  sejauh  mana  tingkat produksi  dan  strategi  apa  yang  bisa digunakan  untuk  meningkatkan  produksi beras di Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini mengenai strategi Peningkatan Produksi Beras dalam  Ketahanan Pangan  di  Kecamatan  Palolo  Kabupaten  Sigi. Adapun. Lokasi penelitian telah dilaksanakan di Kecamatan    Palolo  Kabupaten  Sigi.  Waktu penelitian  pada Bulan April – Juni 2021.
Penentuan  responden  yang  di  lakukan dalam  penelitian  ini  menggunakan  Teknik pengambilan  sampel  dengan  menggunakan rumus  Slovin.  Penetuan  responden  dilakukan dengan metode sampel acak sederhana  ( Simple Random  Sampling ),  dengan  pertimbangan jumlah  populasi  petani  sebesar    2087  petani padi  sawah  dengan  demikian    Jumlah  sampel yang didapatkan  adalah 95 responden yang ada di  16  desa  di  Kecamatan  Palolo  Kabupaten Sigi.  Dengan  kata  lain  semua  populasi mempunyai  kemungkinan  yang  sama  untuk menjadi  sampel  penelitian  dengan  asumi bahwa populasi homogen.

## Analisis Data Analisis Cobb-Douglass
Konsep  peningkatan  produksi  padi, Sudaryanto dan Rusastra (2006) mengemukakan bahwa  paket  pengembangan  agribisnis  padi dilakukan  dengan  kegiatan  pembukaan, optimalisasi,    dan  pengendalian  konversi lahan pertanian  melalui pemanfaatan secara optimal  lahan  gambut  dan  pasang  surut, mendorong konsolidasi lahan pertanian, dan mencegah  konversi  lahan  pertanian  produktif.
Selain itu optimalisasi lahan terlantar juga harus dilakukan  melalui pemanfaatan teknologi tepat guna,  mengembangkan  penangkaran  benih serta,  mengoptimalkan  fungsi  balai-balai benih,  peningkatan  sumberdaya  manusia dan  penyuluhan  pertanian,  pengembangan kemitraan serta perbaikan infrastruktur (Ekaputri, 2008).
Faktor-faktor  yang  mempengaruhi optimalisasi  produksi    padi  lahan  sawah baru  digunakan  persamaan  fungsi  produksi Cobb-Douglas  dalam  bentuk  Logaritma Natural (Ln) dengan persamaan berikut :
LnY = ln bo + b1 ln X1 + b2 ln X2+ b3 ln X3 + b4 ln X4 + b5 ln X5 + b6 ln X6 + ln e.
Dimana : Y = Produksi Gabah (Kg/MT) X1 = Luas Lahan  (Ha) X2 = Benih (Kg) X3 = Pupuk Urea (Kg) X4 = Pupuk NPK (Kg) X5 = Pestisida (Ltr); X6 = Tenaga Kerja (HOK); Bo = Intersep; b1-b6  = Koefisien regresi u = Faktor pengganggu.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Fungsi Produksi Cobb-Douglas
Usaha untuk  memaksimalkan produksi dalam  usahatani  yaitu  dengan  menggunakan faktor produksi  secara optimal. Faktor  – faktor produksi  yang  diteliti  dalam  usahatani  padi sawah di Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi antara  lain:  luas  lahan  (X 1 ),  benih  (X 2 ), Pupuk  Urea  (X 3 )  Pupuk  NPK  (X 4 ),  Pestisida (X 5 )  dan  Tenaga  Kerja(X 6 ).  Faktor–faktor produksi  yang  memengaruhi  padi  sawah  di Kecamatan  Palolo  Kabupaten  Sigi  dalam penelitian  ini  menggunakan  analisis  fungsi produksi  Cobb-Douglas,  dimana  variabel tidak bebas (Y) adalah produksi padi sawah dan  variabel  bebas  (X)  adalah  luas  lahan, benih,  Pupuk  Urea,Pupuk  NPK,  Pestisida dan  tenaga kerja.
Uji Model Summary b
Model  Summary b yang  Memengaruhi variabel  bebas  terhadap  variabel  terikat  pada produksi  Padi  Sawah  di  Kecamatan  Palolo Kabupaten  Sigi  berdasarkan  uji  Model Summary b terlihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Model Summary b yang Memengaruhi variabel bebas terhadap variabel terikat di Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi,
2021.
Mode R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 0.905 a 0.818 0.806 0.12314
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  nilai Output  bagian  pertama  (Model  Summary) menjelaskan  besarnya  nilai  korelasi  atau hubungan  (R)  yaitu  0,905.  Dari  output tersebut diperoleh koefisien determinasi  (R Square)  sebesar  0,818,  yang  mengandung pergertian  bahwa  pengaruh  variabel  bebas terhadap  variabel  terikat  adalah  sebesar 81,8%.

## Uji F (Fisher Test)
Faktor  –  faktor  yang  memengaruhi produksi  beras  dalam  ketahanan  pangan  di Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi berdasarkan uji F terlihat pada Tabel 2.
Tabel 2.  Anova  Faktor  –  Faktor  yang Memengaruhi Produksi beras dalam ketahanan  pangan  di  Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi, 2021. Sumber Jumla h Kuadr at Draja t Bebas (df) Kuadra t Tengah F hitung Sig . Regressi on 6.003 6 1.000 65.98 4 0.0 00 b Residual 1,334 88 0,015 Total 7.337 94
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2021
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  nilai signifikan  untuk  pengaruh  X 1 ,  X 2 ,  X 3 ,  X 4 ,
X 5 dan X 6 secara simultan F hitung = 65,984 > F tabel =  2,32  pada  α  =  5%  yang  berarti hipotesis nol (H 0 ) ditolak, sehingga variabel luas  lahan  (X 1 ),  benih  (X 2 ),  Pupuk  Urea (X 3 ),  Pupuk  NPK  (X 4 ),  Pestisida  (X 5 )  dan Tenaga  Kerja  (X 6 ).  Secara  bersama–sama ( simultan ) berpengaruh nyata terhadap produksi beras  dalam  ketahanan  pangan  di  Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi.

## Konsep Strategi Peningkatan Produksi
Faktor ini terdiri dari beberapa variabel- variabel  yang  ada  didalam  ketahanan  pangan tetapi  biasanya  tidak  dalam  pengendalian jangka pendek dari  variabel - variabel tersebut merupakan  bentuk  suasana  dimana  dalam konsep  strategi  peningkatan  produksi  perlu melihat  variable  apa-apa  saja  yang  mampu untuk  meningkatkan  hasil  produksi  beras dalam  ketahanan  pangan  yang  ada  di Kecamatan  Palolo  Kabupaten  Sigi  adapun Variabel-variabel  ini  meliputi  :  luas  lahan, benih,  pupuk  urea,  pupuk  Npk,  pestisida, tenaga kerja.

## Uji t (Student Test)
Pengaruh  masing  –  masing  variabel bebas (X) terhadap variabel tidak bebas (Y) di uji dengan  menggunakan uji t, pengujian ini  digunakan  untuk  mengetahui  pengaruh tiap – tiap variabel independen (X) terhadap variabel dependen (Y). Pengaruh masing – masing ( parsial )  faktor  produksi  yang  mempengaruhi produksi  beras  dalam  ketahanan  pangan    di Kecamatan  Palolo  Kabupaten  Sigi.  Pengaruh masing  –  masing  ( parsial )  faktor  produksi yang  mempengaruhi  produksi  beras  dalam ketahanan  pangan  di  Kecamatan  Palolo Kabupaten Sigi terlihat pada Tabel 3.
Tabel 3. T hitung Faktor – Faktor Yang Memengaruhi Produksi beras dalam ketahanan pangan di Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi, 2021.
Variabel Koefisien regresi std. eror t hitung sig. (Constant) 0,784 0,560 1,400 0,165 X1 Luas Lahan 0,155 0,027 5,833** 0,000 X2 Benih 0,614 0,133 4,597** 0,000 X3 Pupuk Urea 0,015 0,063 0,240* 0,811 X4 Pupuk NPK 0,210 0,077 2,732** 0,008 X5 Pestisida -0,038 0,062 -0,620* 0,537 X6 Tenaga Kerja 0,390 0,160 2,440** 0,007 t tabel = 1,98 = taraf kesalahan (α) 0,05%
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2021.
Keterangan:     *)   Berpengaruh tidak nyata **) Berpengaruh nyata
Berdasarkan data diatas maka diperoleh persamaan  regresi  dari  hasil  penelitian  yang telah di lakukan, sebagai berikut:
Y =  0,784  + 0,155X 1 + 0,614X 2 -0,015X 3 - 0,210X 4 --0,038X 5 -0,390X 6.
Pengaruh  masing  –  masing  faktor produksi  beras  dalam  ketahanan  pangan  di Kecamatan  Palolo  Kabupaten  Sigi  adalah sebagai berikut:
Luas Lahan (X 1 ) Luas  Lahan  (X 1 )  dari  hasil  analisis data  diperoleh  t hitung =  5,833  ˃  t tabel =  1,98 pada  taraf  probabilitas  5%  (α  =  0,05)  yang artinya secara parsial sehinga H 0 ditolak H 1 diterima  atau  variabel  luas  lahan  berpengaruh nyata  terhadap  produksi  padi  sawah  dalam ketahanan  pangan  di  Kecamatan  Palolo Kabupaten  Sigi.  Nilai  koefisien  regresi sebesar  0,155  yang  artinya  untuk  setiap penambahan  luas  lahan  usahatani  padi sawah sebesar 1% dapat menaikan produksi beras  sebesar 0,155% dengan asumsi faktor lain dianggap konstan.
Hasil  penelitian  ini  berbeda  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Deisye (2015), dengan hasil penelitiannya  menyatakan berdasarkan  pengujian  uji  t  menunjukkan bahwa luas lahan berpengaruh nyata terhadap produksi beras pada tingkat kepercayaan 10
persen,  hal  ini  dibuktikan  bahwa  t hitung (3,126)  ˃  t table (1,708).  Hal  ini  menunjukkan bahwa  variabel  luas  lahan  berpengaruh terhadap hasil produksi.

## Benih (X
2 ) Variabel  penggunaan  Benih  (X 2 ) dari hasil analisis data diperoleh t hitung 4,597 ˃ t tabel 1,98 pada taraf probabilitas 5% (α = 0,05)  yang  artianya  H o ditolak  H 1 diterima atau  variabel  jumlah  penggunaan  benih berpengaruh  nyata  terhadap  produksi  padi sawah di Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi. Nilai Koefisiensi regresi 0,614  yang artinya bahwa  untuk  setiap  penambahan  jumlah benih  sebesar  1%  dapat  meningkatkan produksi  beras  dalam  ketahanan  pangan sebesar  0,614%  dengan  asumsi  faktor  lain dianggap konstan.
Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh penelitian  yang  dilakukan  oleh  Nasaruddin dkk (2016).  Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan untuk analisis produksi usaha tani padi  sawah  dengan  pola  tanam  tabela  di Desa  Dolago  Kecamatan  Parigi  Selatan Kabupaten  Parigi  Moutong,  menunjukkan bahwa  benih  hasil  uji  statistik  diperoleh nilai  t hitung (5,959)  >  t table (2,423)  pada tingkat  α  1%,  sehingga  variabel  benih berpengaruh sangat nyata terhadap produksi padi sawah dengan pola tanam tabela.
Benih berperan penting dalam meningkatkan  produktivitas  mutu  hasil  dan nilai  tambah  tanaman.  Benih  dimaksud yaitu  benih  yang  berkualitas,  benih  unggul bermutu  memiliki  daya  adaptasi  lebih  baik, bahkan  pada  lahan  yang  kurang  produktif sekalipun.  Benih  bermutu,  selain  dapat meningkatkan  hasil  juga  dapat  mengurangi resiko  kegagalan  akibat  serangan  hama penyakit.  Benih  unggul  dan  bermutu  dapat memberi pengaruh besar terhadap peningkatan hasil Beras dan kesejahteraan petani (Boediono, 2008).
Pupuk Urea (X 3 ) Hasil analisis regresi uji-t menunjukkan bahwa  nilai  t hitung 0,240  ≤    t tabel 1,98  pada taraf  probabilitas  5%  (α  =  0,05)  artinya variabel  Pupuk  Urea  secara parsial H o diterima  H 1 ditolak  atau  Pupuk  Urea berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  produksi padi  sawah  di  Kecamatan  Palolo    Kabupaten Sigi.  Koefisiensi  regresi  0,015  hal  ini menunjukkan bahwa untuk setiap penambahan jumlah  Pupuk  Urea  sebesar  1% tidak  dapat meningkatkan produksi beras dalam ketahanan pangan  sebesar  0,015%  dengan  asumsi faktor lain dianggap konstan.
Hasil  penelitian  untuk  pupuk  urea berbeda  dengan  penelitian  yang  dilakukan oleh Akram Nasarudin (2016), dengan hasil penelitian menyatakan berdasarkan hasil uji statistik (t-test) diperoleh nilai t hitung (2,334) ≤ t table (3,423) pada tingkat α 5% sehingga variabel  pupuk  berpengaruh  secara  tidak nyata terhadap produksi padi sawah.
Pupuk NPK (X 4 )
Berdasarkan hasil analisis data diperoleh t hitung 2,732 ˃ t tabel = 1,98 pada taraf probabilitas 5%  (α  =  0,05)  yang  artinya  secara parsial H 0 ditolak  H 1 diterima  atau  variabel  jumlah penggunaan pupuk NPK berpengaruh nyata terhadap produksi padi sawah di Kecamatan Palolo  Kabupaten  Sigi.  Koefisien  regresi 0,210  ini  menunjukkan  bahwa  untuk  setiap penambahan pupuk NPK sebesar 1 % dapat meningkatkan produksi beras dalam ketahanan pangan  sebesar  0,210%  dengan  asumsi faktor lain dianggap konstan.
Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh penelitian  yang  dilakukan  oleh  Nasarudin dkk (2016), dengan hasil penelitian menyatakan berdasarkan hasil uji statistik (t-test) diperoleh nilai  t hitung (3,334)  >  t table (2,423)  pada tingkat α 1% sehingga variabel pupuk NPK berpengaruh sangat nyata terhadap produksi padi sawah dengan pola tanam tabela.
Ketersediaan  pupuk  subsidi  ke  petani menjadi prioritas utama yang harus diperhatikan oleh  pihak  terkait,  penggunaan  pupuk sebagai  sarana  produksi  mempunyai  peranan yang penting  dalam  meningkatkan  hasil  panen di  daerah  yang  airnya  mencukupi  (Padmo, 2000).

## Pestisida (X5)
Variabel  penggunaan  Pestisida  (X 5 ) dari  hasil  analisis  data  diperoleh  t hitung = -0,620 ˂ t tabel = 1,98  pada  taraf probabilitas 5% (α  =  0,05)    yang  artinya  secara parsial sehingga  H 0 diterima  H 1 ditolak  atau  variabel jumlah penggunaan Pestisida berpengaruh tidak nyata  terhadap  produksi  Padi  Sawah  di Kecamatan  Palolo  Kabupaten    Sigi.  Koefisien regresi  -0,038  dapat  diinterprestasikan  bahwa untuk  setiap  penambahan  Pestisida  sebesar 1  %  tidak    dapat  meningkatkan  produksi Padi  Sawah  sebesar  -0,038  dengan  asumsi faktor lain dianggap konstan.
Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh penelitian  yang  dilakukan  oleh  Dian  Astuti (2021), dengan hasil penelitian  menyatakan berdasarkan  hasil  uji  statistik  (t-test) diperoleh nilai t hitung = -1.034* ≤ t tabel = 2.39 pada  taraf probabilitas 5% (α = 0,05)  yang artinya jumlah penggunaan Pestisida berpengaruh tidak nyata terhadap produksi Padi Sawah.
Tenaga Kerja (X 6 )
Variabel  penggunaan  Tenaga  Kerja (X 6 )  dari  hasil  analisis  data  diperoleh  t hitung 2,440 ˃ t tabel 1,98 pada taraf probabilitas 5% (α  =  0,05)  yang  artinya  secara parsial H o ditolak  H 1 diterima  atau  variabel  jumlah penggunaan  Tenaga  Kerja  berpengaruh  nyata terhadap  produksi  Padi  Sawah  di  Kecamatan Palolo  Kabupaten  Sigi.  Koefisiensi  regresi 0,390  hal ini menunjukkan bahwa untuk setiap
penambahan  jumlah  tenaga  kerja  sebesar 1%  dapat  meningkatkan  produksi  padi sebesar  0,390%  dengan  asumsi  faktor  lain dianggap konstan.
Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh penelitian  yang  dilakukan  oleh  Nasarudin dkk (2016), dengan hasil penelitian menyatakan  berdasarkan  hasil  uji  statistik (t-test) menunjukkan  bahwa t hitung (5,235) > t tabel (1,684)  pada  α  5%,  ini  menunjukkan bahwa  variabel  tenaga  kerja  berpengaruh nyata  terhadap  peningkatan  produksi  usaha tani padi.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian tersebut maka  Strategi  Peningkatan  Produksi  Beras Dalam Ketahanan Pangan di Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi, diperoleh kesimpulan yakni:
Strategi  peningkatan  produksi  beras di  Kecamatan  Palolo  Kabupaten  Sigi  yang harus  dilakukan  yaitu  memanfaatkan  sumber daya  Lahan  secara  maksimal,  meningkatkan sumber  daya  manusia  dalam  pemanfaatan teknologi  bagi  petani  dan  perlu  meningkatkan penggunaan  Pupuk  Urea,Pupuk  NPK  untuk peningkatkan hasil produksi beras yang ada di  kecamatan  palolo  dan  juga  perlu memperhatikan penggunaan pestisida dalam pencegahan  kurangnya  hasil  produksi  padi sawah  yang  dikarekan  gangguan  hama, yang  bisa  saja  menggurangi  hasil  produksi beras  dalam  ketahanan  pangan  yang  ada  di Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi.

## Saran
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan yang  telah  dikemukakan  sebelumya  maka saran  Untuk  meningkatkan  produksi  Beras Dalam Ketahanan Pangan di Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi, maka dapat dilakukan sebagai berikut:
Sebaiknya para petani lebih memanfaatkan kondisi dan potensi lahan yang tersedia secara maksimal  agar  dapat  meningkatkan  produksi beras  dalam  ketahanan  pangan  berkelanjutan dalam rangka mendorong dan mempertahankan
swasembada  di  Kecamatan  Palolo  Kabupaten Sigi.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Litbang  Pertanian,  2008. Analisis Kebijakan  Peningkatan  Produksi Padi  Melalui  Efisiensi  Pemanfaatan Lahan  Sawah  di  Indonesia .  J. Analisis Kebijakan Pertanian. Vol. 5 (1) : 36-571.
Hanafie,  Rita,  2010. Pengantar  Ekonomi
Pertanian . Penerbit ANDI. Yogyakarta.
Harper. L. J. , B. J. Deaton & J. A Driskel.
1986. Pangan,  Gizi  dan  Pertanian (Suhardjo,  penerjemah).  UI  Press. Jakarta.
Khumaidi,  N,.  1997. Gizi  Masyarakat. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat  Jenderal  Pendidikan  Tinggi Pusat  Antar  Universitas  Pangan  dan Gizi. IPB.
Maulana,  2003. Karakteristik  Fungsi  Produksi Usahatani  Pangan  di  Indonesia .  J. Agroland.  Vol.  2  (12)  :  111  –  122. Edisi  Agustus  2003  ISSN  :  0854- 641X .
Purwaningsih,  Y.  e.  (2008). Ketahanan Pangan : Situasi, Permasalahan, Kebijakan dan  Pemberdayaan  Masyarakat .  Jurnal ekonomi Pembangunan. Balai Penelitian dan  Pengembangan  Ekonomi  Fakultas Ekonomi  Unversitas  Muhammadiyah Surakatra.  Surakarta.  Vol.  9  (1)  :  1- 27.
Rangkuti,  Freddy.  2001. Analisis  SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Santoso,  Singgih..  2001.  SPSS  Versi11,5 Mengolah  Data  Statistik  Secara Profesional . Jakarta: PT Elex Media Komputindo.
Saragih,  B.  (2001).  Suara  dari  Bogor  : Membangun  Sistem  Agribisnis .  Bogor: Yayasan USESE bekerjasama dengan Sucofindo.
Sevilla, G Consuelo dkk. (1993). Pengantar metode  Pennelitian .  Jakarta:  UI- PRESS.
Soekartawi.  2003. Teori  Ekonomi  Produksi dengan Pokok Bahasan Analisis Cobb- Douglas .  Jakarta  :  PT  RajaGrafindo Persada.
Soekartawi.  2003. Teori  Ekonomi  Produksi dengan  Pokok  Bahasan  Analisis Cobb  Douglas.  Jakarta  :  PT  Raja Grafindo Persada.
Soetriono. 2006. Daya Saing Pertanian Dalam Tinjauan Analisis. Bayumedia Publishing. Malang.
Sudaryanto,  T.  Rusastra,  W.  2006. Kebijakan
Strategis  Usaha  Pertanian  Dalam Rangka  Peningkatan  Produksi  dan
Pengentasan  Kemiskinan .  Jurnal Litbang  Pertanian.  Vol.  25  (4)  :  2- 21.
Sukestiyarno.  (2013). Strategi  Pengolahan Data  Hasil  Penelitian  Pendidikan .
Seminar Nasional Evaluasi Pembelajaran Tahun  2013.  Semarang:  Universitas Negeri Semarang.
Suryanto, B. 2004. Peran Usahatani Ternak Ruminansia  Dalam  Pembangunan Agribisnis Berwawasan Lingkungan . Pidato  Pengukuhan  Guru  Besar Universitas Diponegoro. Semarang. Syahri dan R.U. Somantri. 2016.
Penggunaan  varietas  unggul  tahan hama  dan  penyakit  mendukung peningkatan produksi padi nasional. Jurnal  Litbang  Pertanian.  Vol.    35 (1): 25-36.
Syahri  dan  Somantri,  M.  2007. Analisis Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi Produksi  dan  Ekspor  Beras  Indonesia . Program  Studi  Ekonomi  Pertanian  dan Sumber  Daya.  Fakultas  Pertanian IPB. Bogor
Weingärtner, L. 2004. T he Concept of Food and Nutrition Security. International Training Course Food and Nutrition Security  Assessment  Instruments and Intervention Strategies.