## KUALITAS SIFAT KIMIA POC LIMBAH BUAH YANG DIBERI BAHAN-BAHAN PENINGKAT HARA N, P, DAN K
Lena Walunguru 1) dan Marsema M. Kaka Mone 2)
1,2) Jurusan Tanaman Pangan dan Hortikultura Politeknik Pertanian Negeri Kupang Jl. Prof. Dr. Herman Yohanes Lasiana Kupang P.O.Box. 1152, Kupang 85011 Korespondensi : walungurulena@yahoo.com

## ABSTRACT
This research aims to determine the chemical properties and increase macro nutrient levels (N, P, and K) and micro (Fe, Cu, Zn, and Mn) of the fruit waste Liquid Organic Fertilizer (LOF) (papaya, apples, pineapple, and banana skin kepok) that were given organic materials N, P, and K nutrients. Designed research was experiments in the form of simple data analysis based on the average value of observations. Waste fruit LOF  given  organic  materials  N,  P,  and  K  nutrients  have  better  chemical  quality where  C-organic  17.55%  higher  by  1.2%  compared  to  the  fruit  waste  POC  16.35% and pH 4.18 compared to the fruit waste POC 3.6.N macro Nutrient rate is 1.24%; P is  321.7  ppm;  and  K  is  139.3  ppm;  Ca  is  294.1  ppm;  and  Mg  of  176.7  ppm  each more 0.06%; 36.8 ppm; And 10.2 ppm, 117.4 ppm, and 0.12 ppm.The micro nutrient level of Fe was increased by 1.54 ppm, Cu of 0.05 ppm, Zn of 0.62 ppm, and Mn of 0.02 ppm.
Keywords:  Waste  fruit  LOF;  Organic  materials  N,  P,  and  K  nutrient  enhancers; Chemical Properties of LOF

## PENDAHULUAN
Pupuk  organik  cair  (POC)  dalam  pemanfaatannya  sebagai  pupuk  bertujuan meningkatkan  kadar  hara  media  tanam  yang  berpengaruh  terhadap  kesuburan media  tanam.  Hal  ini  berarti  kadar  unsur  hara  dalam  POC  harus  cukup  untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Umumnya  pupuk  organik  termasuk  POC  limbah  buah  pepaya,  apel,  nenas, dan  pisang  kepok  mempunyai  kadar  hara  yang  rendah,  sehingga  dalam aplikasinya  biasanya  dikombinasikan  dengan  pupuk  organik  jenis  lain  (seperti kompos,  pupuk  kandang,  atau  pupuk  hijau),  juga  harus  memperhatikan  dosis dan  frekuensi  pemberian.  Di  samping  itu  dapat  dilakukan  perbaikian  kualitas sifat  kimia  POC.  Kualitas  POC  berdasarkan  sifat  kimia  diketahui  melalui  kadar hara makro dan mikro, sehingga parameter yang diukur meliputi kandungan hara makro dan mikro, kandungan bahan organik, dan pH.
Kualitas  kimia  POC  diperbaiki  dengan  meningkatkan  kadar  haranya (terutama  hara  makro)  melalui  penambahan  bahan–bahan  organik  lainnya.
Bahan–bahan  organik  yang  ditambahkan  terutama  yang  banyak  mengandung hara makro penting dilakukan agar mencukupi kebutuhan tanaman. Hara makro khususnya  nitrogen  (N),  fosfor  (P),  dan  kalium  (K)  merupakan  unsur  hara  yang dibutuhkan  tanaman  dalam  jumlah  besar.  Dengan  demikian  kadar  unsur  hara dalam  POC  limbah  buah  pepaya,  apel,  nenas,  dan  pisang  kepok  dapat ditingkatkan dengan menambahkan bahan–bahan organik yang kaya unsur  hara N, P, dan K.
Beberapa bahan yang dapat ditambahkan untuk memperkaya hara N, P, dan K  yaitu  gamal  sebagai  sumber  N,  batang  pisang  sebagai  sumber  P,  dan  sabut kelapa  sebagai  sumber  K.  Gamal  (Gliricidia  sepium)  termasuk  dalam  jenis leguminoceae. Gamal mempunyai kandungan nitrogen yang cukup tinggi dengan C/N rendah, menyebabkan biomasa tanaman ini mudah mengalami dekomposisi. Kandungan  yang  terdapat  di  batang  pisang  yakni  protein,  kalsium,  fosfor, magnesium,  sodium  dan  sulfur,  sehingga  batang  pisang  memiliki  potensi  yang baik  untuk  dimanfaatkan  sebagai  pupuk  organik  (Susetya,  2012).  Sabut  kelapa mengandung  unsur–unsur  hara  dari  alam  yang  sangat  dibutuhkan  tanaman, berupa kalsium (Ca), magnesium (Mg), natrium (Na), nitrogen (N), fospor (P), dan kalium (K) (Antara, 2013). Kadar K 2 O yang terkandung di dalam abu sabut kelapa sebesar 10.25% (Sunarti, 1996). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui, Sifat kimia POC limbah buah pepaya, apel, nenas, dan kulit pisang kepok  yang diberi penambahan  beberapa  bahan  organik  peningkat  hara  N,  P,  dan  K.  Peningkatan kadar  hara  makro  (N,  P,  dan  K)  dan  mikro  dari  POC  limbah  buah  pepaya,  apel, nenas, dan kulit pisang kepok yang diberi penambahan beberapa bahan organik peningkat hara N, P, dan K.

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Penelitian  dilaksanakan  sejak  Mei–Nopember  2019.  Pembuatan  POC  limbah buah  pepaya,  apel,  nenas,  dan  kulit  pisang  kepok    yang  diberi  penambahan beberapa  bahan  organik  peningkat  hara  N,  P,  dan  K  dilaksanakan  di    kebun praktik  Program  Studi  Teknologi  Industri  Hortikultura,  Jurusan  Tanaman  Pangan dan  Hortikultura,  Politani  Negeri  Kupang.    Analisis  sifat  kimia  POC  limbah  buah (yaitu C –organik, pH, hara makro dan mikro Fe, Mn, Zn, Cu, B, Co, dan Mo)  dan POC  limbah  buah  yang  diberi  penambahan  beberapa  bahan  organik  peningkat hara N, P, dan K dilaksanakan di Laboratorium Tanah dan Air, IPB–Bogor.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  adalah  parang,  pisau,  blender,  ember,  pengaduk, dekomposter,  saringan,  timbangan,  wadah  POC  (jerigen  ukuran  5  l),  dan  alat analisis kadar hara  POC.
Bahan  yang digunakan adalah sampah limbah buah-buahan (pepaya, apel, nenas,  dan  pisang  kepok),  air,  gula,  EM–4,  daun  gamal,  batang  pisang,  sabut kelapa, dan  bahan-bahan analisis kadar hara  POC.

## Rancangan Percobaan dan Analisis Data
Rancangan  penelitian  adalah  eksperimen  berupa  analisis  data  sederhana berdasarkan nilai rata-rata pengamatan. Model statistik yang digunakan adalah:
dimana: µ =  nilai tengah atau rerata harapan q 2x = variasi atau ragam disebut simpangan nilai Y akibat adanya pengaruh perlakuan

## Pelaksanaan Penelitian
Tahapan penelitian meliputi:
1. Pembuatan POC limbah buah pepaya, apel, nenas, dan pisang kepok.
a. Persiapan alat dan bahan
- Alat berupa komposter, parang, pisau, blender, papan iris, ember, saringan, dan jerigen disiapkan untuk membuat POC.
- Bahan  berupa  limbah  buah  pepaya,  apel,  nenas,  dan  pisang  kepok,  daun gamal, batang pisang, sabut kelapa, EM-4, gula, dan air.
b. Pembuatan POC
Prosedur pembuatan POC (Alamtani, 2015):
1) POC tanpa penambahan daun gamal, batang pisang, dan sabut kelapa Komposisi  bahan:  limbah  buah  pepaya  5  kg,  limbah  buah  apel  5  kg, limbah buah nenas 5 kg, limbah pisang kepok  5 kg, dan air 10 l.
- Limbah buah dicuci agar terhindar dari zat-zat berbahaya karena dapat menghambat proses fermentasi. Limbah buah dicuci dengan air bersih.
- Limbah  buah  dicincang  dan  dihaluskan  menggunakan  blender  agar fermentasi berjalan baik.
- Larutan bioaktivator dibuat dari EM–4 (20 ml), gula pasir (10 g), air (10 l)  dicampur  merata  dan  didiamkan  selama  20  menit. Banyaknya larutan aktivator adalah separuh banyaknya bahan organik.
- Larutan  bioaktivator  dimasukkan  dalam  komposter,  kemudian diaduk hingga tercampur merata dengan limbah buah yang telah dihaluskan.
- Komposter ditutup rapat, karena reaksi berlangsung secara anaerob.
- Diamkan  selama  10  hari  untuk  proses  fermentasi  sampai  POC  siap digunakan/matang.  Pupuk  organik  cair  yang  telah  matang  berbau menyerupai bau fermentasi tape.
- Pupuk  organik  cair  dipisahkan  dari  ampasnya  dengan  cara  disaring. Hasil saringan dimasukkan ke dalam jerigen dan ditutup rapat. Sampel POC diambil untuk dianalisis kadar hara makro dan mikro.
2) POC dengan penambahan daun gamal, batang pisang, dan sabut kelapa. Bahan tambahan sejumlah 1–3% (Simamora dan Salundik, 2006), untuk pembuatan POC limbah buah bahan organik ditambahkan sebanyak 3%. Komposisi  bahan:  limbah  buah  pepaya  5  kg,  limbah  buah  apel  5  kg, limbah buah nenas 5 kg, limbah pisang kepok  5 kg, daun gamal 0,2 kg, batang pisang 0,2 kg, sabut kelapa 0,2 kg, dan air 10,3 l.
a. Limbah buah dicuci agar terhindar dari zat–zat berbahaya karena dapat menghambat proses fermentasi. Limbah buah dicuci dengan air bersih.
b. Limbah  buah  dicincang  dan  dihaluskan  menggunakan  blender  agar fermentasi berjalan baik.
c. Daun gamal, batang pisang, dan sabut kelapa dicincang halus.
d. Tahanpan  prosedur  selanjutnya  sama  dengan  pembuatan  POC  limbah buah pepaya, apel, nenas, dan pisang kepok.
2. Laboratorium (analisis sifat kimia pupuk yaitu C-organik, pH, hara makro N, P, K, Ca,  M  g,  dan  S  serta  mikro  Fe,  Mn,  Zn,  Cu,  B,  Co,  dan  Mo).  Analisis kualitas POC dilaksanakan di Lab Tanah dan Air, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
a. Analisis sifat kimia POC limbah buah pepaya, apel, nenas, dan pisang kepok tanpa tambahan bahan organik lain.
b. Analisis sifat kimia POC limbah buah pepaya, apel, nenas, dan pisang kepok yang diberi bahan-bahan organik peningkat hara N, P, dan K.

## Variabel Pengamatan
Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah:
1. Sifat kimia POC limbah buah pepaya, apel, nenas, dan pisang kepok. Sifat kimia POC yang dianalisis adalah C-organik, kadar hara makro (N, P, K, Ca, M g, dan S) dan mikro (Fe, Mn, Zn, Cu, B, Co, dan Mo) POC limbah buah
pepaya, apel, nenas, dan pisang kepok. POC sebanyak 100 ml sebagai sampel. Sampel pupuk untuk analisis sebanyak 3.
2. Sifat  kimia  POC  limbah  buah  buah  pepaya,  apel,  nenas,  dan  pisang  kepok yang diberi bahan–bahan organik peningkat hara N, P, dan K. Sifat kimia POC yang  dianalisis  dan  jumlah  sampel  sama  dengan  POC  limbah  buah  pepaya, apel, nenas, dan pisang kepok.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Variabel yang diamati adalah:
1. Sifat kimia POC limbah buah (pepaya, apel, nenas, dan pisang kepok)
Analisis  sifat  kimia  POC  limbah  buah  dilakukan  untuk  mengetahui kualitas    pupuk  terkait  dengan  perannnya  sebagai  sumber  hara  untuk pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman.  Pupuk  organik  cair  limbah  buah pepaya,  apel,  nenas,  dan  pisang  kepok  dianalisis  sifat  kimia  yaitu  C-organik, pH, hara makro (N, P, K, Ca, dan Mg) dan hara mikro  (Fe, Cu, Mn, dan  Zn). (Tabel 1).
Tabel 1.  Kadar Hara Makro dan Mikro POC Limbah Buah dan POC Limbah Buah yang Diberi Bahan Peningkat Hara N, P, dan K.

## POC Limbah Buah
C-Org pH Hara Makro Hara Mikro N P K Ca Mg Fe Cu Mn Zn (%) % (ppm) Kadar 16.35 3.6 1.18  284.9  129.1  176.7  139.21  7.38  0.14  0.18  1.21 POC Limbah Buah yang Diberi Bahan Organik Peningkat Hara N, P, dan K C-Org pH Hara Makro Hara Mikro N P K Ca Mg Fe Cu Mn Zn (%) % (ppm) Kadar 17.55  4.18  1.24  321.7  139.3  294.1  139.33  8.92  0.19  0.20  1.83
2. Sifat kimia POC limbah buah yang diberi bahan peningkat hara N, P, dan K Analisis sifat kimia POC limbah buah yang diberi bahan peningkat hara N,
P, dan K dilakukan untuk mengetahui kualitas  pupuk terkait dengan perannya sebagai sumber hara untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Secara umum  sifat  kimia  POC  limbah  buah  (pepaya,  apel,  nenas,  dan  pisang  kapek) dan  POC  limbah  buah  yang  diberi  bahan  peningkat  hara  N,  P,  dan  K mempunyai  kadar  C-organik,  pH,  serta  kadar  hara  makro  dan  mikro  yang berbeda.
a. C-organik
Bahan  organik  berperan  penting  terhadap  kesuburan  media  tanam  baik secara  fisik,  kimia,  maupun  biologi.  Kandungan  bahan  organik  dalam  POC diukur melalui kadar C-organik. Data pada  Tabel 1 memperlihatkan bahwa kadar  C-organik  POC  limbah  buah  yang  diberi  bahan  peningkat  hara  N,  P, dan  K  yaitu  17.55%  lebih  tinggi  1.2%  dibanding  POC  limbah  buah. Penambahan  bahan  peningkat  hara  yaitu  gamal  sebagai  sumber  hara  N, batang  pisang  sebagai  sumber  hara  P,  dan  sabut  kelapa  sebagai  sumber hara  K  berpengaruh  menyumbang  C-organik  dalam  POC.  Standard  mutu berdasarkan Permentan No.70/Permentan/SR.140/B/2011 bahwa kandungan  C–organik  dalam  pupuk organik  minimal  6,  hal  ini berarti POC limbah buah dan POC limbah buah yang diberi bahan peningkat hara N, P, dan  K  memenuhi  standard  mutu  untuk  kandungan  C–organik.  Pupuk organik  cair  dengan  kandungan  C–organik  yang  lebih  tinggi  akan berpengaruh lebih baik karena menyumbang lebih banyak sumber makanan bagi organisme dalam media tanam.
b. Reaksi keasaman tanah (pH)
Reaksi keasaman tanah adalah sifat asam atau basa tanah yang dinyatakan dengan nilai pH. Nilai pH menunjukkan banyaknya konsentrasi ion hidrogen (H + )  di  dalam  tanah  dan  ion  OH - .  Bila  konsentarsi  H + lebih  banyak  maka akan  menurunkan  nilai  pH  dan  bila    konsentrasi  OH - lebih  banyak  maka akan meningkatkan nilai pH. Nilai pH penting dalam menentukan kelarutan unsur hara dan mudah tidaknya unsur hara diserap tanaman. Nilai pH POC dari limbah buah yang diberi bahan peningkat hara N, P, dan K yaitu 4.18 dan  POC  dari  limbah  buah  yaitu  3.6.  Persyaratan  teknis  yang  ditetapkan pemerintah
berdasarkan
Peraturan
Menteri
Pertanian No.70/Permentan/SR.140/10/2011  mengenai  Standar  Teknis  Mutu  Pupuk Organik  yaitu  4–9.  Hal  ini  berarti  nilai  pH  POC  dari  limbah  buah  tidak memenuhi  persyaratan.  Unsur  hara  yang  mempengaruhi  dalam meningkatkan  pH  dari  POC  adalah    unsur  Ca  dan  Mg  karena  akan menyumbang  OH - .  Data  pada  Tabel  1  memperlihatkan  bahwa  POC  limbah buah  yang  diberi  bahan  peningkat  hara  N,  P,  dan  K  mempunyai  kadar  Ca yang lebih tinggi yaitu 294.1 ppm dibanding POC limbah buah  yaitu 176.7 ppm.
c. Hara makro
Unsur  hara  makro  adalah  unsur  hara  yang  diperlukan  tanaman  dalam jumlah  banyak,  biasanya    500  ppm.  Unsur-unsur  yang  tergolong  dalam unsur hara makro adalah karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), nitrogen (N), fosfat (P), kalium (K), kalsium (Ca), dan magnesium (Mg).
Pupuk organic cair limbah buah yang diberi bahan peningkat hara N, P, dan K mempunyai kadar N yaitu 1.24% yang lebih banyak 0.06% dibanding POC limbah buah dengan kadar 1.18%, demikian juga kadar P yaitu 321.7 ppm lebih  banyak  36.8  ppm  dibanding  POC  limbah  buah  dengan  kadar  284.9 ppm, serta kadar K yaitu 139.3 ppm lebih banyak 10.2 ppm  dibanding POC limbah  buah  dengan  kadar  129.1  ppm.    Penambahan  bahan–bahan peningkat hara N yaitu gamal, hara P yaitu batang pisang, dan hara K yaitu sabut kelapa mampu meningkatkan kualitas kimia terumtan hara N, P, dan K.  Hara  makro  lainnya  yaitu  Ca  yaitu  294.1  ppm  lebih  banyak  117.4  ppm dibanding  POC  limbah  buah  dengan  kadar  176.7  ppm,  dan  hara  Mg peningkatan kecil yaitu 0.12 ppm. Peningkatan kadar hara Ca cukup besar hal  ini  karena  daun  gamal  selain  mengandung  N  yang  tinggi  juga mengandung  Ca  yang  cukup  tinggi.  Jusuf  (2006)  mengemukakan  bahwa daun  gamal  mengandung  N  sebesar  3,15%,  P  sebesar  0,22%,    K  sebesar 2,65%, dan Ca sebesar 1,35%.
d. Hara mikro
Unsur  hara  mik;ro  adalah  unsur  hara  yang  diperlukan  tanaman  dalam jumlah sedikit, biasanya  50 ppm. Unsur-unsur yang tergolong unsur hara mikro adalah besi (Fe), mangan (Mn), boron (B), molibdenum (Mo), zeng (Zn), klor (Cl), dan tembaga (Cu).
Tabel  1  memperlihatkan  bahwa  penambahan  bahan–bahan  peningkat  hara N,  P,  dan  K  pada  POC  limbah  buah  hampir  tidak  mempengaruhi  kadar unsur  hara  mikro  dalam  POC.  Unsur  hara  meningkat  berkisar  0.02-1.54 ppm, di mana kadar hara Fe meningakat sebesar 1.54 ppm, Cu sebesar 0.05 ppm, Zn sebesar 0.62 ppm, dan Mn sebesar 0.02 ppm.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil dan pembahasan disimpulkan bahwa pupuk organik cair limbah buah (pepaya, apel, nenas, dan pisang kepok) yang diberi bahan organik peningkat hara N, P, dan K mempunyai kualitas sifat kimia yang lebih baik yaitu; Kadar C-organik yaitu 17.55% lebih tinggi 1.2% dibanding POC limbah buah, Nilai pH yaitu 4.18 dibanding POC dari limbah buah yaitu 3.6. Hara makro yaitu kadar N yaitu 1.24% yang lebih banyak 0.06%, kadar P yaitu 321.7 ppm lebih banyak 36.8 ppm, kadar K yaitu 139.3 ppm lebih banyak 10.2 ppm, kadar Ca yaitu 294.1 ppm lebih banyak 117.4 ppm, dan kadar Mg  yaitu 176.7 ppm lebih banyak 0.12 ppm. Hara mikro yaitu meningkat berkisar 0.02-1.54 ppm, di mana kadar hara Fe meningakat sebesar 1.54 ppm, Cu sebesar 0.05 ppm, Zn sebesar 0.62 ppm, dan Mn sebesar 0.02 ppm.

## Saran
Pupuk  organik  cair  limbah  buah  (pepaya,  apel,  nenas,  dan  pisang  kepok) yang diberi bahan peningkat hara N, P, dan K dapat menjadi salah satu alternatif POC karena dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin,  S.  2016.  Pemanfaatan  Limbah  Kulit  Nanas  (Ananas  comosus)  sebagai Pupuk  Organik  Cair  dengan  Campuran  Kotoran  Ayam  dan  Aktivator  Ragi serta  Effective  Microorganism4  (EM-4).  Politeknik  Pertanian  Negeri Samarinda.
Alamtani. 2015. Cara Membuat Pupuk Organik Cair. http://alamtani.com/pupuk-organik-cair.html
Amelia,  G.  A.  P.  2017.  Skripsi.  Kualitas  Pupuk  Organik  Cair  dari  Limbah  Buah Jambu Biji (Psidium guajava L.), Pisang Mas (Musa paradisiaca L. Var. Mas) dan Pepaya (Carica pepaya L.). Universitas Atma Jaya Yogyakarta. Fakultas Teknobiologi Program Studi Biologi Yogyakarta.
Devi, M., Ariharan V.D., dan N. Prasad. 2013. Nutrive Value and Potential Uses of Leucaena  leucocephala  as  Biofuel-A  Mini  Review.  Research  Jurnal  of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. ISSN. 0975-8185.
Elistianti,  N.,  Susana,  R.,  Y.  Rohayeti.  2013.  Pengaruh  Konsentrasi  Pupuk Organik  Cair  Limbah  Buah  Jeruk  Hasil  Fermentasi  terhadap  Hasil
Tanaman  Bayam  Merah  (Alternanthera  amoena  Voss.)  Jurnal  Sains Mahasiswa Pertanian. Vol 2, No 2 Tahun 2013.
Fadli, R.M., Sutanto, A., dan D. Pratiwi. 2017. Pengaruh Variasi Dosis Pupuk Cair LCN  terhadap  Pertumbuhan  Sawi  Pakcoy  Brassica  rappa.  Semnasdik. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan.
Fitriyatno, Suparti, dan S. Anif. 2012. Uji Pupuk Organik Cair dari Limbah Pasar terhadap  Pertumbuhan  Tanaman  Selada  (Lactuca  sativa  L)  dengan  Media Hidroponik. Prosiding Seminar Nasional Biologi. Vol 9 No. 1. 2012.
Hafizah, N. 2012. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Cair dan Fosfor terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Cabe  Merah  pada  Lahan  Rawa  Lebak.  Skripsi. Universitas Palangkaraya.
Hardjowigeno, S. 2003. Ilmu Tanah. Akademika Pressindo. Jakarta
Isra, V. N. 2016. Karakteristik dan Analisis Keuntungan Kompos Feses Sapi Bali yang  Diproduksi  Menggunakan  Jenis  Mikroorganisme  Lokal  (MOL)  dan Level Jerami Berbeda. Skripsi. Universitas Hasanuddin.
Kelen,  P.  A.  2017.  Pengaruh  Konsentrasi  Pupuk  Cair  Campuran  dari  Beberapa Kulit  Buah  terhadap  Pertumbuhan  Sambung  Nyawa  (Gynura  procumbens Lour)  Merr.  Universitas  Atma  Jaya  Yogyakarta  Fakultas  Teknobiologi Program Studi Biologi Yogyakarta.
Lakitan,  B.  2004.  Dasar-Dasar  Fisiologi  Tumbuhan  Raja  Grafindo  Persada, Jakarta.
Purwendro,  D.,  dan  Nurhidayat,  T.  2007.  Mengelolah  Sampah  untuk  Pupuk Organik. PT. Gramedia Utama. Jakarta.
Rosmarkam,  A.,  dan  N.  W.  Yuwono.  2002.  Ilmu  Kesuburan  Tanah.  Kanisius, Yogyakarta.
Rukmana, R. Budidaya Sayuran. 1994. Kanisius. Yogyakarta.
Salisbury, F.B. 1995. Fisiologi Tumbuhan. Institut Teknologi Bandung. Bandung.
Sari,  M.P.  2016.  Pengaruh  Pengunaan  Pupuk  Organik  Cair  dari  Limbah    Kulit Buah Pisang Kepok terhadap Pertumbuhan  Tanaman Bayam (Amaranthus tricolor L.). Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan  Universitas Lampung.
Sunarjono, H. H. 2004. Bertanam 30 Jenis Sayuran. Penebar Swadaya. Jakarta.
Supriyanti,  A.D.  2017.  Kandungan  Nitrogen  dan  Kalium  Pupuk  Organik  Cair Kombinasi    Kulit  Nanas    dan  Daun  Lamtoro  dengan  Variasi  Penambahan Jerami  Padi.  Program  Studi  Pendidikan  Biologi  Fakultas  Keguruan  dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik. Kanisius. Yogyakarta.
Yowono, D. 2005. Kompos. Penebar Swadaya. Jakarta.