## Morfometri Dan Pertumbuhan
Scylla serrata (Filum: Arthropoda, Famili: Portunidae) Di Desa Panikel, Segara Anakan, Cilacap
Widianingsih Widianingsih * , Ria Azizah Tri Nuraini, Retno Hartati, Sri Redjeki, Ita Riniatsih, Cantika Elistyowati Andanar, Hadi Endrawati dan Robertus Triaji Mahendrajaya
Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof. H. Soedharto, SH., Tembalang, Semarang, Indonesia 50275 Email: widia2506@gmail.com
Abstract
Morphometry and Growth of Scylla serrata (Phylum:Arthopoda, Family: Portunidae) in Penikel Village, Segara Anakan, Cilacap.
Mud crab is one of fishery commodities which is important in Indonesia . The high demand for mud crabs needs to be balanced with the right management strategy,  so that the population will not extinction.  Penikel Village, Cilacap is one of the fishing villages which catch  mud  crabs because of the high demand in the big cities such as Jakarta, Bandung and Bali.  The purpose of this study is  to determine the population and growth patterns of mud crabs in the Panikel Village, Kampung Laut District, Cilacap. The location of the study was determined by purposive sampling. Wadong and bubu are fishing tools to catch mud crabs. Sampling 67 mud crabs was carried out on Juni 2016, after that, measurement of length, carapace width and total weight were carried out.  Regression  analysis  between  carapace  width  and  total  weight  and  condition  factors  were carried  out  to  determine  growth  patterns.  Based  on  the  research,  the  average  value  of  the  S. serrata      length  was  63.94±11.31  mm  while  the  female  one  was  70.29±14.57  mm.  The  average value of carapace width is 92.28±15.51 mm (male) while for female sex was 98.71±18.38 mm. The average  weight of S. serrata male crabs was 190.31±118.43 mm, while those of female sex were 210.77±120.93 mm. Furthermore, based on the analysis of  the relationship between the length of weight found negative allomatric growth pattern with the value of the condition factor included in the low  category both for male sex 0.73-1.93 and for female sex 0.59-1.66.  The low condition factor  shows  that  the  condition  of  Segara  Anakan  waters  especially  Penikel  Village  does  not support the growth of mud crabs (S. serrata).
Keywords: Mud Crab; Scylla serrate; Population; Segara Anakan

## Abstrak
Kepiting bakau ( Scylla serrata ) merupakan salah satu komoditas perikanan yang terpenting di Indonesia.  Besarnya permintaan  kepiting bakau yang tinggi perlu diimbangi dengan strategi pengelolaan yang tepat agar populasi tidak punah. Desa Penikel, Cilacap merupakan satu desa nelayan  yang  banyak  menangkap  kepiting  bakau  karena  tingginya  permintaan  di  kota  besar seperti Jakarta, Bandung dan Bali. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui populasi dan pola pertumbuhan  kepiting  bakau  di  Desa  Panikel,  Kecamatan  Kampung  Laut,  Cilacap.  Penentuan lokasi  penelitian  dilakukan  secara  purposive  sampling.  Wadong  dan  bubu  merupakan  alat tangkap untuk menangkap kepiting bakau. Pengambilan sampel kepiting sebanyak 67 individu dilakukan pada bulan Juni 2016, setelah itu dilakukan pengukuran panjang, lebar karapas serta berat  total.  Analisa  regresi  kurva  antara  lebar  karapas  dan  berat  total  serta    faktor  kondisi dilakukan untuk mengetahui pola  pertumbuhan. Berdasarkan penelitian diperoleh nilai rata-rata panjang  kepiting  bakau S.  serrta jantan  adalah  63.94±11.31  mm  sedang  untuk  yang  betina adalah  70,29±14.57  mm.  Nilai  rata-rata  lebar  karapas  adalah  92.28±15.51  mm  (jantan)  sedang
Jurnal Kelautan Tropis Maret 2019 Vol. 22(1):57-62
untuk  jenis  kelamin  betina  adalah  98.71±18.38  mm.  Rata-rata  berat  kepiting  jantan S.  serrata adalah  190.31±118.43  mm,  sedangkan  yang  jenis  kelamin  betina  adalah  210.77±120.93  mm. Selanjutnya  berdasarkan  analisa  hubungan  panjang  berat  ditemukan  pola  pertumbuhan allomatrik  negatif  dengan  nilai  factor  kondisi  termasuk  dalam  katagori  rendah  baik  untuk  jenis kelamin  jantan  0,73–1,93  maupun  untuk  kelamin  betina  0,59–1,66.    Rendahnya  factor  kondisi menunjukkan  bahwa  kondisi  perairan  Segara  Anakan  khususnya  Desa  Penikel  tidak  menunjang bagi petumbuhan kepiting bakau ( S. serrata) .
Kata Kunci : Kepiting Bakau; Scylla serrate ; Populasi; Segara Anakan

## PENDAHULUAN
Kepiting bakau merupakan salah satu komoditas  perikanan  Indonesia  yang  sangat penting.  Kepiting  bakau  merupakan  salah satu  sumberdaya  perikanan  pantai  yang mempunyai  nilai  ekonomis  penting  dengan tingkatan  harga  yang  tinggi  (Afrianto  dan Liviawaty,1992).  Kepiting  bakau  termasuk dalam  famili  Portunidae  yang  tergolong  ke dalam  kelompok  kepiting  bakau  perenang (swimming  crab)  karena  memiliki  pasangan kaki  terakhir  yang  memipih  dan  digunakan untuk berenang. Le Vay
(2001)
memperkirakan  terdapat  sekitar  234  jenis Kepiting  Bakau  yang  tergolong  ke  dalam famili  Portunidae  di  wilayah  Indopasifik  Barat dan  124  jenis  berada  di  wilayah  Indonesia. Hampir sebagian besar wilayah penangkapan  kepiting  bakau  di  wilayah ekosistim  mangrove  (Wijaya et  al. ,  2010). Akhir-akhir ini, semakin meningkatnya ekonomi perikanan kepiting bakau mengakibatkan    penangkapan  kepiting bakau  juga  semakin  meningkat.  Namun bersamaan dengan itu, rata-rata pertumbuhan  produksi  kepiting  bakau  di beberapa  provinsi  penghasil  utama  kepiting bakau amat lemah dan cenderung menurun (Cholik,  1999).    Hal  ini  dikarenakan  adanya degradasi ekosistem mangove dan eksploitasi  berlebihan  banyak  terjadi  di perairan Indonesia dan telah mengakibatkan penurunan  pada  populasi  kepiting  bakau (Cholik,  1999).  Salah  satu  penurunan terhadap  populasi  kepiting  bakau  adalah adanya  penurunan  luasan  hutan  mangrove global  secara  drastis  selama  50  tahun terakhiruntuk  keperluan  akuakultur  dan pemanfaatan  lahan  untuk  keperluan  lain (Alongi, 2002).
Nelayan  di  Desa  Panikel,  Segara Anakan  banyak  menangkap  kepiting  bakau
karena  di  wilayah  Desa  Panikel  terdapat hutan  bakau  yang  cukup  lebat  dan merupakan tempat kepiting bakau melimpah.  Penelitian  tentang  populasi kepiting  bakau  telah  banyak  dilakukan  di Teluk  Lawele,  Sulawesi  Tenggara  (La  Sara et al., 2014), di hutan bakau Kelurahan Belawan Sicanang,  Kecamatan  Medan  Belawan (Siringoringo et  al .,  2017).  Namun  monitoring terhadap  populasi  kepiting  bakau  di  Segara Anakan masih sedikit dilakukan, Oleh karena itu  penelitian  ini  memilki  tujuan  untuk  untuk mempelajari populasi dan pola pertumbuhan kepiting bakau di Perairan Segara Anakan.

## MATERI DAN METODE
Kepiting  bakau  merupakan  materi dalam  penelitian  ini  diperoleh  dari  hasil penangkapan  dengan  menggunakan  alat tangkap  bubu  dan  wadong  yang  banyak digunakan oleh para nelayan di Desa Penikel Kecamatan  Kampung  Laut,  Cilacap  pada bulan Juni 2016. Jumlah kepiting bakau yang digunakan  dalam  penelitian ini  berjumlah  67 individu.    Selanjutnya  dilakukan  pengukuran panjang,  lebar  karapas  serta  berat  total Scylla sp.  dengan  menggunakan  alat timbangan digital dengan ketelitian 0.5 gram (Monoarfa et al., 2003). Pengukuran panjang dan  lebar  karapas  menggunakan  penggaris dan alat ukur tali.  Pengukuran parameter pH, salinitas  dan  suhu  dilakukan  secara  insitu dengan menggunakan water quality checker .
Lokasi  penelitian  ditentukan  secara purposive  sampling (Gambar  1)  dengan mempertimbangkan  lokasi hutan  mangrove yang  merupakan  habitat  kepiting  bakau ( Scylla sp.). Rhizophora sp. dan Avicenia sp. merupakan  mangrove  yang  mendominansi di wilayah tersebut.
Hubungan lebar karapas dengan berat total kepiting bakau dapat dianalisa  dengan rumus (Saputro, 2007). Setelah pola pertumbuhan
diketahui berdasarkan hubungan  lebar  karapas  dan  berat  total, maka dilakukan analisa faktor kondisi dengan formula (King, 2013).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Parameter  lingkungan  yang  dapat mempengaruhi  kehidupan  kepiting  bakau antara  lain  salinitas,  suhu  dan  pH.  Rata-rata kadar  salinitas  yang  terukur  adalah  26  ppt. Nilai  hasil  pengukuran  salinitas  di  kawasan mangrove  Desa  Penikel  masih  dalam  batas yang  wajar  dan  ini  juga  sesuai  dengan  nilai kisaran 0.7 – 34,3 ppt yang terukur pada saat pasang  dan  surut  di  wilayah    Teluk  Lawele, Sulawesi  Tenggara  yang  juga  merupakan habitat  bagi  kepiting  bakau  (La  Sara et  al ., 2014).  Namun  bila  dibandingkan  dengan hasil  penelitian    La  Sara  (2010)  mengatakan bahwa  kadar  salinitas  di  Segara  Anakan pada  waktu  pasang  adalah  4,8  –  7,5  ppt sedangkan  pada  waktu  surut  kadar  salinitas yang  terukur  adalah  1,9  –  2,3  ppt.    Maka kadar  salinitas  yang  terukur  pada  saat sampling di Bulan Juni 2016 tergolong sangat tinggi.
Suhu  perairan  yang  terukur  di  lokasi penelitian yaitu  27 °C. Suhu yang ditemukan di  lokasi  penelitian  termasuk  dalam  suhu yang ideal  untuk kehidupan Kepiting Bakau. Hal  ini  dijelaskan  oleh  Cholik  (2005)  yang menyatakan  bahwa  suhu  yang  dapat diterima  untuk  kehidupan  kepiting  bakau adalah  kisaran  18-35°C,  sedangkan  suhu yang ideal adalah 25-30°C.  Pengamatan ini juga  sesuai  dengan  hasil  penelitian    La  Sara et  al .,    (2014)  yang  mengatakan  bahwa kisaran  suhu  di  wilayah  mangrove  Teluk Lawele,  Sulawesi  Tenggara  tempat  kepiting bakau  ditemukan  adalah  berkisar    27–32°C. Suhu  yang  kurang  dari  titik  optimum mempengaruhi pertumbuhan
Derajat  keasaman  (pH)  di  lokasi penelitian  memiliki  rata-rata  8.  Bahwa perairan  pesisir  atau  laut  mempunyai  pH relatif  stabil  yaitu  pada  kisaran  yang  sempit antara  7,7–8,4.  Secara  umum,  kualitas perairan  yang  ditemukan  di  lokasi  penelitian termasuk  kedalam  kategori  baik.  Kondisi tersebut  sesuai  dengan  acuan  Menteri Lingkungan  Hidup  Nomor  51  Tahun  2004 mengenai baku mutu air laut untuk biota laut dalam parameter fisika, kimia, biologi, logam terlarut dan radio nuklida untuk biota air laut.
Gambar 1. Peta Lokasi Penelitian di Desa Panikel, Cilacap.
Keterangan  A  :  Lokasi  penangkapan  dengan  alat  tangkap  bubu,  B:Lokasi penangkapan dengan alat tangkap wadong.
Nilai faktor fisika kimia perairan seti ap waktu dapat berubah dan dikatakan dapat ditolerir oleh biota yang hidup di daerah mangove.
Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Kathiresan  dan  Bingham  (2001)  yang menyatakan  bahwa  biota  yang  terdapat  di ekosistem  mangove  (ikan,  gastropoda,  dan krustasea)  mampu  beradaptasi  dengan perubahan kondisi lingkungan.
Hasil  pengukuran  rata-rata  panjang kepiting  bakau  jantan  (n=36)  adalah  63.94 ±11,31  mm  dan  untuk  betina  (n=31)  adalah 70,29  ±  14.57  mm.  sedangkan  hasil pengukuran  rata-rata  lebar  karapas  kepiting bakau  jantan    92,28  ±  15,51  mm,  untuk kepiting bakau betina 98,71 ± 18.38 mm. Bila dibandingkan dengan katagori fase kehidupan kepiting berdasarkan lebar karapas (La Sara, 2010) maka kepiting bakau yang tertangkap tergolong dalam fase muda yang  memiliki  lebar  karapas  antara  70–120 cm.  Tingginya  kelimpahan  kepiting  bakau yang  tertangkap  masih  dalam  taraf  muda adalah akibat rendahnya kelimpahan makanan  alami  yang  terkait  dengan  daya dukung  ekosistem  mangrove  yang  semakin menurun  (Avianto ,  2013 ).    Hasil  penelitian  ini bertentangan  dengan  Keputusan  Menteri Kelautan  dan  Perikanan  RI  No.  1/Permen- KP/2015  yang  menyatakan  bahwa  batas lebar karapas minimum yang boleh ditangkap adalah > 15 cm. Sedangkan pada penelitian ini kepiting bakau yang tertangkap berukuran  lebar  karapas  kurang  dari  10  cm.
Hasil  pengukuran  rata-rata  berat  total kepiting bakau jantan yaitu 190,31 ± 118.43 g sedangkan  untuk  kepiting  bakau  betina adalah 210,77 ± 120,93 g.
Berdasarkan analisa pola pertumbuhan kepiting  bakau  betina,  diperoleh  nilai    indek pertumbuhan  (b)  sebesar  3,15  dengan  nilai koefisien  regresi    sebesar  0,963.  Sedangkan nilai    indek  pertumbuhan  b  untuk  kepiting bakau  jantan  memiliki  nilai  2,72  dengan  nilai koefisien  regresi  sebesar  0,74.  (Gambar  2  ). Analisa  menunjukkan  bahwa  kepiting  bakau betina  memiliki  nilai  b>3  yang  berarti menunjukkan  pola  pertumbuhan  allometrik positif.  Sedangkan  pada  kepiting  bakau jantan memiliki nilai indeks pertumbuhan b<3 yang  menyatakan  bahwa  pertumbuhan kepiting  jantan  di  wilayah  mangrove  Desa Penikel adalah pola pertumbuhan pertumbuhan  allometrik  negative.    Hal  ini sesuai  dengan  penelitian  Siringoringo et  al .,
(2017) yang mengatakan
bahwa
pertumbuhan  kepiting  bakau  di  hutan mangrove Kelurahan Belawan Sicanang Kec.
Meda Belawan
menunjukkan
pola
pertumbuhan allomatrik negative. Ini menunjukkan  bahwa    pola  pertumbuhan kepiting  bakau jantan memiliki pertumbuhan lebar  karapas  lebih  cepat  dibanding dengan  berat  badan  sedangkan  untuk kepiting bakau betina menunjukkan pertumbuhan  lebar  karapas  sebanding  dan dikuti  dengan  berat  total  tubuh  kepiting (Gambar 2 ).
Gambar 2 .  Grafik  Power  Curve  Hubungan  Lebar  Karapas  (cm)  dan  Berat    (g)  Kepiting  Bakau ( Scylla  serrata )  dan  Nilai  Koefisien  Regresi  (R²)  di  Desa  Panikel,  Cilacap.
Wf= 1E-04 L3.1512 R2 = 0.963 Wm = 0.0008 L2.718 R2 = 0.7424 0 100 200 300 400 500 600 700 0 20 40 60 80 100 120 140 160 Bera t to ta l ( g) Lebar Karapas (cm) Betina
Jantan
Power (Betina )
Power (Jantan)
Berdasarkan  pengamatan,    faktor kondisi  kepiting  bakau S.  serrate jantan  di Segara  Anakan  adalah 1,01±0.29,  untuk  jenis kelamin  betina  adalah  0.25±0.03.  Faktor kondisi  yang  diperoleh  masih  lebih  rendah dibandingan  dengan  factor  kondisi  kepiting bakau  ( S.  serrate )  yang  ditemukan  di  hutan bakau di Kel. Belawan Sicanang, Kec. Medan Belawan  Sumatera  Utara  yaitu  berkisar  0,73– 1,93 untuk kelamin jantan dan 0,59–1,66 untuk kelamin betina. Faktor kondisi dengan nilai 0– 1  tergolong  pipih  dan  tidak  gemuk (King, 2013) .    Rendahnya  nilai  factor  kondisi  pada kepiting bakau di Segara Anakan dikarenakan  rendahnya  kualitas  lingkungan sehingga menjadikan asupan makanan bagi kepiting bakau berkurang.

## KESIMPULAN
Berdasarkan
penelitian dapat disimpulkan  bahwa  nilai  rata-rata  lebar karapas S. serrate jantan adalah 92,28 ±15.51 mm,  sedangkan  untuk  jenis  kelamin  betina adalah  98,71±18,38  mm.  Berat  rata-rata kepiting bakau jantan adalah 190,31 ± 118, 43 mm,  sedangkan  untuk  jenis  kelamin  betina adalah  210±120,93  g.    Berdasarkan  data lebar karapas, maka S. serrata termasuk fase pertumbuhan.  Nilai  regresi  determinasi  pada hubungan  lebar  karapas  dan  berat  kepiting bakau menunjukkan hubungan yang bersifat positif  baik  jenis  kelamin  jantan  (r 2 =0.74)  dan jenis  kelamin  betina  (r 2 =0,96),  namun    Pola pertumbuhan  untuk  kepiting  bakau  dengan jenis kelamin jantan adalah allomatrik negatif (b=2,72)  berarti  pertambahan  lebar  karapas lebih  dominan,  sedangkan  untuk  jenis kelamin  betina  memiliki  pola  pertumbuhan allomatrik  positif  (b=3,15)  yang  berarti pertambahan  berat  lebih  dominan.    Nilai faktor  kondisi  untuk  kepiting  bakau  yang tertangkap  di  Segara  Anakan  memilki  nilai yang  rendah.  Hal  ini  menandakan  bahwa ekosistem mangrove di Segara Anakan sudah tidak dapat lagi mendukung  pertumbuhan S. serrate .

## DAFTAR PUSTAKA
Afrianto, E. & Liviawaty, E. 1992. Pemeliharaan Kepiting. Kanisius. Yogyakarta.
Alongi, D.M., 2002. Present state and future of the world’s mangrove
forests. Environmental Conservation 29:331-349 Avianto,  I.,  Sulistiono,  S.  &  Setyobudiandi,  I., 2013.  Karakteristik  Habitat  Dan  Potensi Kepiting  Bakau  ( Scylla  serrata,  S. transquaberica, and S.  olivacea )  Di Hutan  Mangrove  Cibako,  Sancang,
Kabupaten Garut Jawa Barat.
Aquasains , 2(1):97-106 . Cholik, F. 1999. Review of Mud Crab Culture in Indonesia . ACIAR Proceedings (78):14–20. Cholik, F., Jagadraya, A.G., Poernomo, R.P. &
Jauji,  A.  2005.  Akuakultur  Tumpuan Harapan Masa Depan Bangsa.
Masyarakat  Perikanan  Nusantara  dan Taman  Akuarium  Air  Tawar.  Jakarta.  415 hal.
Kathiresan, K. & Bingham, B.L. 2001. Biology of Mangrove  and  Mangrove  Ecosystems.
Center  of  Advanced  Study  in  Marine Biology. Annamalai University. Parangipettai 608502 and Huxley College of Environmental Studies, Western Washington University, Bellingham, USA King,  M.,  2013. Fisheries  biology,  assessment and management . John Wiley & Sons . La Sara. 2010. Study on the size Structure and Population  Parameters  on  Mud  Crab (Scylla  serrate)  in  Lawele  Bay,Southeast Sulawesi,  Indonesia. J.  Coas.  Dev. 13 (2):133-147.
La  Sara.,  Aquilar,  R.O.,  Ingles,  J.A,  &  Laureta, L.V.  2014.    Habitat  Characteristics  and Relative  Abundance  of  the  Mud  Crab Scylla  serrate  (Forskål,  1775)  in  Lawele Bay. Southeast, Sulawesi, Indonesia. Ege. J. Fish Aqua. Sci. 31(1):11-18. Le  Vay.  2001. Ecology  and  Management  of Mud  Crab  Scylla spp . Asian  Fisheries Science. Proceedings of the International Forum  on  the  Culture  of  Portunid  Crabs: Manila,  Philiphines  2001  Asian  Fisheries Society. Manila. p. 101-111
Monoarfa,  S.,  Syamsuddin  &    Hamzah,  S.N.
2013. Analisis Parameter Dinamika
Populasi Kepiting Bakau ( Scylla serrata ) di Kecamatan Kwandang, Kabuparen
Gorontalo  Utara .  Jurnal  Ilmiah  Perikanan dan Kelautan, 1(1):31-36. Siringoringo,  Y.N.,  Desrita    &  Yunasfi.    2017. Kelimpahan  dan  Pola  Pertumbuhan Kepiting  Bakau  ( Scylla  serrate )  di  hutan
mangrove  Kel.  Belawan  Sicanang,  Kec. Medan  Belawan.  Provinsi  Sumut. Acta Aquatica. 4 (1): 26-32.
Wijaya, N.I., Yulianda, F., Boer, M. & Juwana, S.  2010.  Biologi  Populasi  Kepiting  Bakau
( Scylla  serrata )  di  Habitat  Mangrove Taman  Nasional  Kutai  Kabupaten  Kutai Timur. J.  Oseanol.  Limnol.  Ind. 36(3):443– 461.