## PEMANFAATAN BATOK KELAPA SEBAGAI DESAIN KEMASAN JENANG JAKET KHAS BANYUMAS
Emmareta Fauziah 1* , Krisnanda Raditya Mooduto 2 , Rizna Eka Nursanti 3 , Laurensius Windy Octanio Haryanto4, Desain Produk, Institut Teknologi Telkom Purwokerto 1,2,3,4 , *Penulis Koresponden: Emmareta, emmareta@ittelkom-pwt.ac.id, Purwokerto, Indonesia
Abstrak. Kemasan merupakan daya tarik yang berperan penting dalam sebuah produk makanan. Masalah  yang  sering  muncul  pada  usaha  kecil  menengah  (UKM)  oleh-oleh  makanan  di  Kota Purwokerto adalah kemasan. Inovasi terhadap kemasan berdampak sangat signifikan bagi usaha oleh-oleh makanan contohnya besek yang digunakan untuk dodol Garut. Sejauh ini pemanfaatan batok kelapa sebagai kemasan jarang sekali dilakukan padahal material ini sangat berlimpah dan mudah  ditemukan  terutama  di  Purwokerto  sama  halnya  dengan  besek.  Merancang  kemasan makanan oleh-oleh yang inovatif untuk kemasan khas Banyumas yakni Jenang Jaket dirasa perlu dilakukan. Pemilihan material batok kelapa dalam perancangan kemasan juga didasari oleh salah satu  bahan  dasar  Jenang  Jaket  yaitu  gula  kelapa  asli.  Pengambilan  data  dilakukan  dengan wawancara  dan  observasi  yang  dilakukan  berdasarkan  sudut  pandang  penulis  dengan  metode kualitatif. Data  yang dikumpulkan kemudian menjadi acuan dalam perancangan kemasan batok kelapa.  Perancangan  diawali  dengan  membuat moodboard produk,  melakukan  positioning terhadap produk, membuat sketsa desain dan hingga hasil akhir pada penelitian ini adalah berupa purwarupa (prototype) kemasan. Setelah diperoleh purwarupa disadari bahwa masih perlu adanya studi  lebih  lanjut  mengenai  desain  kemasan  yang  dirancang  untuk  mengetahui  secara  aplikatif dampak terhadap peningkatan nilai produk tersebut.
Kata kunci: batok kelapa, desain kemasan, jenang jaket
Abstract. Packaging  is  an  attraction  that  plays  an  important  role  in  a  food  product.  The  main problem of the product in the small and medium enterprises (SMEs) from Purwokerto district is the packaging itself. Innovation on packaging has a very significant impact for food gift businesses such as Garut dodol that uses besek. A coconut shell as packaging is rarely used by SME, even though this material is very abundant and easy to find, especially in Purwokerto. It is important to design innovative food packaging as a takeaway-souvenir from Banyumas, also it will become a Jenang Jaket’s signatur e of packaging. The selection of coconut shell material in packaging design is also based on one of the basic ingredients of a jenang jacket that is real coconut sugar. Data collecting is done by interview and observation based on the author's point of view with a qualitative method. Data collected and became a reference for the design process for the packaging. The design begins with  identifying  some  design  briefs,  creating  a  product  mood  board,  positioning  the  product, sketching the design until the last step of this research is prototyping the packaging. After obtaining the  prototype  form,  we  realized  that  there  are  still  some  further  improvements  towards  the packaging and the impact to increase the value of the product.
Keywords : coconut Shell, jenang jaket, packaging.

## Pendahuluan
Kemasan merupakan daya tarik yang berperan penting dalam sebuah produk makanan. Selain  untuk  mewadahi  dan  melindungi  produk,  kemasan  juga  berfungsi  sebagai  wajah  yang mengidentifikasi,  mempromosikan  dan  membedakan  suatu  produk  dengan  produk  lain (Klimchuk dan Krasovec 2007). Klimchuck juga menyatakan bahwa kemasan bisa menjadi sarana pemasaran  produk  dengan  mengkomunikasikan  kepribadian  atau  fungsi  produk  konsumsi secara  unik.  Sehingga  tidak  jarang  keputusan  dalam  pembelian  suatu  produk  karena  tertarik dengan kemasannya.
Masalah  yang  sering  muncul  pada  usaha  kecil  menengah  (UKM)  oleh-oleh  di  berbagai daerah  terutama  produk  makanan  adalah  kemasan.  Masih  banyak  UKM  yang  masih menggunakan  kemasan  seadanya.  Seperti  misalnya  sebuah  UKM  Jenang  Jaket  Asli  Mersi  Bp. Suharsyah yang memiliki Toko Oleh-oleh di Jalan Adipati Mersi 68 Pojok Lapangan, Purwokerto. Oleh-oleh khas Banyumas yang menjadi andalan toko yaitu jenang jaket yang dikemas dengan sangat  sederhana  menggunakan  plastik  transparan  yang  dicetak  tulisan  mengenai  informasi produk.  Kemasan  seperti  ini  seringkali  digunakan  untuk  berbagai  macam  produk  sehingga tampak  seragam  jika  dipajang.  Kemasan  plastik  transparan  memang  mudah  diperoleh  dan harganya  terjangkau  namun  jarang memiliki  nilai  pembeda  dan  tidak menonjolkan  keunikan. Jika tidak ada upaya untuk melakukan inovasi terhadap kemasannya maka akan sulit merambah pasar yang lebih luas.
Berbagai  inovasi  telah  dilakukan  untuk  meningkatkan  nilai  pada  kemasan  baik  dari struktur,  material  maupun  unsur-unsur  seni  dan  desain  yang  ditampilkan.  Inovasi  terhadap material  misalnya besek telah  dilakukan  oleh  produsen  dodol  khas  Garut  dengan  merek Cocodot. Berdasarkan wawancara yang dilakukan (Nurviana dkk 2015) pada tahun 2010 bahwa ada upaya yang dilakukan oleh produsen untuk menambahkan nilai jual pada produk dodol merk Cocodot.  Upaya  tersebut  adalah  pada  tahun  2009  produsen  mengambil  gagasan  dari  besek untuk kemasan luarnya dan menata tempat penjualan sehingga lebih modern. Dengan berbagai upaya  tersebut  produsen dodol mengalami peningkatan jumlah pembeli. Selain itu produsen juga  bisa  membantu  pengrajin  setempat  untuk  memproduksi  kemasan besek .  Menurut  Kiki Gumelar (produsen dodol khas Garut Cocodot) keragaman bentuk kemasan berciri budaya itu menjadi  daya  tarik  tersendiri  di  samping  produknya  sehingga  konsumen  tertarik  untuk mengoleksi dan memajangnya di rumah (Nurviana dkk 2015).
Sebagai upaya inovasi kemasan dengan material yang berbeda maka dipilih batok kelapa. Sejauh  ini  pemanfaatan  batok  kelapa  sebagai  kemasan  jarang  sekali  dilakukan.  Batok  kelapa biasanya  diolah  menjadi  arang,  peralatan  makan,  hiasan  atau  cenderamata  dan  produk kerajinan. Karakter yang padat dan solid menjadikan batok kelapa baik untuk melindungi benda di  dalamnya  dari  benturan.  Menurut  (Pugersari  dkk 2013)  permintaan  atas  produk  kerajinan tempurung kelapa semakin bertambah seiring dengan berkembangnya gaya hidup “kembali ke alam”. Beliau juga menegaskan bahwa bentuk produk  kerajinan tempu rung kelapa yang unik dan klasik serta bahan bakunya yang berasal dari bahan alami, memiliki nilai lebih karena ramah lingkungan, lebih didominasi kerajinan tangan dalam prosesnya, dan bernilai estetika tinggi.
Bahan  baku  batok  kelapa  jumlahnya  sangat  melimpah  di  Indonesia  seperti  halnya  di Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Luas wilayah Kabupaten Banyumas sekitar 132.759,56 Ha dengan  area yang  ditanami  kelapa  seluruhnya 17.952,16  Ha  atau  sebanyak 63.938,90  pohon (Sari and Pujiati 2018). Dengan demikian limbah batok kelapa yang dihasilkan dari perkebunan jumlahnya  cukup  besar.  Sari  menerangkan  bahwa  terdapat  potensi  yang  sangat  besar  untuk memberi nilai tambah pada batok kelapa, salah satunya karena terdapat industri pengolahan batok kelapa di Baturaden dan Somagede.
Merancang kemasan makanan oleh-oleh yang inovatif untuk kemasan jenang jaket khas Banyumas  dirasa  perlu  dilakukan  dengan  memanfaatkan  limbah  batok  kelapa.  Pemilihan material batok kelapa dalam perancangan kemasan juga didasari oleh salah satu bahan dasar jenang jaket yaitu gula merah atau gula kelapa asli. Untuk itu rumusan masalah pada penelitian ini adalah bagaimana merancang kemasan dari batok kelapa yang inovatif untuk produk Jenang Jaket Khas Banyumas.

## Desain Kemasan
Sebuah  kemasan tidak  hanya  berfungsi  untuk  melindungi  atau  membungkus kemasan. Desain  kemasan  juga  berfungsi  sebagai  wajah  yang  mengidentifikasi,  mempromosikan  dan membedakan suatu produk dengan produk lain. Menurut Klimchuk mengatakan bahwa desain kemasan bisa menjadi sarana pemasaran produk dengan mengkomunikasikan kepribadian atau fungsi produk konsumsi secara unik. Secara umum beliau juga menjelaskan bahawa terdapat 6 tujuan desain kemasan, yaitu sebagai berikut:
1. Menampilkan atribut unik sebuah produk
2. Memperkuat penampilan estetika dan nilai produk
3. Mempertahankan keseragaman dalam kemasan suatu merek produk
4. Memperkuat perbedaan antara ragam produk dan lini produk
5. Mengembangkan bentuk kemasan berbeda yang sesuai dengan kategori
6. Mengembangkan material baru dan struktur inovatif untuk mengurangi biaya, lebih ramah lingkungan, atau meningkatkan fungsionalitas
Pada  penelitian  ini,  penggunaan  batok  kelapa  sebagai  bahan  utama  kemasan  akan berfokus  pada  poin  ke-6  yaitu  untuk  mengembangankan  material  baru  dan  struktur  inovatif yang lebih ramah lingkungan, atau meningkatkan fungsionalitas. Selain itu poin 2 dan 5 yaitu untuk  memperkuat  penampilan  estetik  dan  mengembangkan  bentuk  kemasan  yang  berbeda menjadi fokus penelitian.
Citra visual  suatu  karya  desain  merupakan  hal  pertama yang menarik seseorang  untuk membeli suatu produk. Seperti yang dikatakan oleh (Saidi 2020) bahwa ketika seseorang ingin membeli sebuah produk yang menggerakan untuk membeli bukan semata produk itu sendiri, melainkan membeli pesan yang dibangun ketika membelinya. Orang lebih banyak melahap imej daripada  melahap  fungsi  (Routledge  dalam  Saidi  2020)  Dengan  demikian  untuk  merancang sebuah kemasan, terlebih dahulu menyatakan pesan atau citra visual apa yang ingin ditampilkan dalam sebuah produk kemasan yang sesuai dengan sasaran.
Kemasan  adalah  sebuah  wadah  yang  digunakan  untuk  melindungi  produk  yang  ada didalamnya baik dari luar maupun dari dalam. Untuk produk konsumsi, dalam hal ini Jelang Jaket pengaruh luar bisa berupa benturan, bau, suhu dan lain-lain sedangkan dari dalam bisa berupa pencegahan  terhadap  jamur.  Jenang  jaket  sendiri  merupakan  camilan  asal  Banyumas,  Jawa Tengah. Menurut artikel yang diposting pikiran-rakyat.com pada tanggal 1 Juni 2019 dikatakan bahwa  kapasitas  produksi  jenang  jaket  meningkat  3  hingga  5  kali  jika  mendekati  Lebaran (Eviyanti 2019). Hal tersebut sebagai dasar pemilihan Jenang Jaket sebagai produk yang akan naikan nilainya melalui kemasan dari batok kelapa.

## Pemanfaatan Limbah Batok Kelapa
Material limbah batok kelapa adalah material limbah buangan berasal dari cangkang buah kelapa yang telah dibuang. Setiap satu pohon kelapa bisa menghasilkan ratusan buah kelapa dari  mulai  belajar  berbuah  hingga  pohon  tidak  produktif  lagi.  Luas  area  tanaman  kelapa  di Indonesia pada tahun 2000 mencapai 3,75 juta ha dengan total produksi diperkirakan sebanyak 14  milyar  butir  kelapa  per  tahun  (Pugersari  dkk  2013).  Butir  kelapa  yang  sangat  banyak jumlahnya  dimanfaatkan  dengan  berbagai  cara,  setiap  butirnya  bisa  dimanfaatkan  untuk keperluan masyarakat  pada umumnya. Misalnya pada sebuah jurnal dikatakan bahwa  kelapa
tua, bisa dibuat kopra dan minyak goreng, juga sebagai bahan makanan sehari-hari, terutama untuk diambil santannya(Sofyani dkk 2022). Selain daging buah dan airnya, umumnya bagian lain  belum  optimal  termanfaatkan  sehingga  secara  ekonomi  belum  mempunyai  nilai  tambah salah satunya yaitu batok kelapa. Sabut kelapa juga bisa diolah menjadi tali yang dipintal secara manual maupun menggunakan mesin.
Ketersedian  limbah  batok  kelapa  yang  melimpah  mendorong  imajinasi  untuk menghasilkan  sebuah  benda  yang  bisa  memiliki  nilai  jual  oleh  para  pengrajin.  Produk  yang dihasilkan bisa berupa benda yang fungsional seperti sendok, mangkok, sendok sayur, garpu, piring, jam, tas, lampu, teko, gelas, asbak, celengan, kancing baju, kendi, tempat tisu, anting, kalung, cincin dan lain-lain. Ataupun benda yang memiliki daya tarik estetika seperti gantungan kunci, miniatur kendaraan, hiasan dinding, hiasan meja, pot bunga dan lain-lain.
Proses perancangan dan pembuatan produk yang dilakukan oleh desainer atau pengajin beraneka ragam mulai dari yang sederhana dengan memotong, menempel, lalu mengamplas hingga  diperlukan  keahlian  khusus  dengan  merendam,  membuat  ukiran  atau  menghasilkan motif yang rumit.  Selain itu, di Purwokerto sendiri kerajinan dari batok kelapa sudah dijual di beberapa toko oleh-oleh ataupun aksesoris(Tim CNN Indonesia 2022). Karya batok kelapa yang dijual di tempat tersebut mulai dari asbak, mangkok, tempat tisu, cangkir, hingga lampu hias.

## Jenang
Sebuah prosiding menyebutkan Dinas Pariwisata Banyumas telah menyebarkan informasi mengenai  obyek-obyek  wisata  melalui  media-media  digital  dan  non  digital  seperti  website, televisi  lokal  dan  brosur  (Purwaningsih,  Prasetyoningsih,  and  Kadafi  2020).  Dalam  prosiding tersebut  mendata  beberapa  konten  website  yang  sering  muncul  dan  menjadi  ciri  khas Kabupaten Banyumas diantaranya Curug Telu, Taman Bale Kemambang, dan Wisata Gemanggis untuk konten wisata. Kemudian untuk konten seni terdapat Wayang Kulit, Rinding, Muyen, dan lain-lain.  Untuk  Konten  Kuliner  terdapat  5  jenis  makanan  khas  dari  Banyumas  diantaranya Jenang  Jaket,  Wajik  Klethik,  Soto  Kokaraja,  Nopia  dan  Getuk  Goreng  Sokaraja.  Jenang  Jaket terdapat di hampir semua toko oleh-oleh di Kabupaten Banyumas.
Bagi  masyarakat  Purwokerto,  Jenang  Jaket  atau  Jenang  Asli  Ketan  merupakan  kuliner harus  ada  dalam  setiap  hajatan  baik  acara  resepsi  mantenan,  sunatan,  ataupun  syukuran. Jenang Jaket merupakan makanan khas yang berbahan baku utama tepung ketan, gula merah dan  santan  kelapa  yang  diolah  sedemikian  rupa  melalui  proses  yang  cukup  panjang  menjadi jenang. Selain itu digunakan bahan tambahan berupa vanili, dan wijen untuk mendapatkan rasa yang khas dan spesial. Tidak heran jika jenang jaket memiliki rasa yang khas. Selain empuk dan rasa manisnya yang pas, jenang jaket beraroma wangi manggar atau kembang kelapa, karena gula jawa yang digunakan sebagai pemanis terbuat dari deresan kelapa (Eviyanti 2019). Tidak heran  jika  kekhasan  yang  dimiliki  jenang  jaket  menjadikannya  sebagai  konten  wisata  kuliner yang yang diangkat oleh Dinas Pariwisata.
Jenang Jaket Mersi diproduksi dalam dua varian yaitu jenang yang menggunakan wijen atau jenang jaket wijen dan jenang yang tidak menggunakan wijen atau jenang jaket asli/polos. Harganya tidak terpaut jauh antara dua jenis jenang jaket tersebut, berkisar antara Rp.16.000 per  bungkus  (isi  16  biji)  untuk  yang  tanpa  wijen/polos  sedangkan  untuk  jenang  jaket  yang menggunakan wijen sekitar Rp.20.000 per bungkus (isi 16 biji).
Gambar 1 Kemasan Jenang Jaket Rasa Original
Selain  menjadi  salah  satu  makanan  yang  wajib  dalam  suatu  hajatan,  makanan  ini  juga dapat dikonsumsi sebagai makanan kecil ataupun hidangan di ruang tamu dan juga bisa sebagai oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Purwokerto. Hampir semua toko oleh-oleh yang ada di purwokerto menjual Jenang Jaket salah satunya ada di Toko Kripik Tempe BBH SARI di Jalan Pramuka 209 Purwokerto, Toko Jenang Jaket Asli Mersi Bp. Suharsyah di Jalan Mersi 68 Pojok Lapangan.

## Metode
Pengambilan  data  dilakukan  dengan  wawancara  dan  observasi  yang  dilakukan berdasarkan sudut pandang penulis dengan metode kualitatif. Wawancara dilakukan terhadap produsen  jenang  jaket  dan  pengrajin  batok  kelapa.  Observasi  dilakukan  dengan  mengamati produk kerajinan batok kelapa yang sudah ada dan kemasan oleh-oleh yang terpajang di toko oleh-oleh.
Data  yang  dikumpulkan  kemudian  menjadi  acuan  dalam  perancangan  kemasan  batok kelapa.  Perancangan  diawali  dengan  menetapkan need (kebutuhan)  dan requirement (persyaratan) kemudian membuat konsep rancangan, membuat moodboard produk, melakukan positioning terhadap produk, membuat sketsa desain dan hingga hasil akhir pada penelitian ini adalah berupa purwarupa ( prototype ) kemasan.
\

## Hasil dan Pembahasan
Pemaparan berbagai data yang telah dikumpulkan di atas mengenai kebutuhan kemasan produk  oleh-oleh,  maka  dapat  dijadikan  acuan  dalam  merancang  kemasan  produk  UMKM Jenang  Jaket  Mersi  sebagai  oleh-oleh  khas  dari  masyarakat  Purwokerto  Banyumas  dan sekitarnya. Jenang Jaket Mersi sebelumnya masih menggunakan kemasan plastik, saat ini dapat diarahkan  menggunakan  kemasan  berbahan  serat  alami,  seperti  batok  kelapa.  Langkah  ini diambil agar produk yang menggunakan kemasan batok kelapa ini secara citra dapat dianggap
Gambar  SEQ Gambar \* ARABIC 2. Skema Alur Perancangan Observasi
Wawancara
Need & Requirement Positioning Moodboard Konsep Perancangan Purwarupa Sketsa Studi Literatur
dapat meningkatkan ( upscaling ) produk. Produk oleh-oleh UMKM ini dapat berisi Jenang Jaket atau Jenang Asli Ketan atau berisi snack lain yang wujudnya kecil sehingga muat dalam cangkang batok tersebut.
Perancangan sendiri bermula dari sketsa yang awalnya ditawarkan ke para pelaku UMKM dan disamping itu juga anjuran dalam pemanfaatan kerajinan tangan dapat memberikan sebuah tampilan  atau  wajah  yang  menarik,  otentik,  mengangkat  identitas  Banyumas,  memperkuat karakteristik  dari  produk,  bernuansa  kearifan  lokal,  juga  dapat  menimbulkan  kesan  sehat, mempertahankan khasanah tradisional dan memiliki kemasan yang ramah lingkungan. Kesan- kesan yang  ditimbulkan merupakan  upaya  dalam  mengangkat  citra kuliner.  Semua  dilakukan agar produk dapat tampil baik secara citra dan karakter.

## Konsep Perancangan
Pada  tahap  ini  dilakukan  penetapan  persyaratan  ( requirement )  yang  dibutuhkan  untuk meningkatkan  nilai  kemasan  pada  produk  makanan  berdasarkan  hasil  tinjauan  pustaka, observasi dan wawancara yang telah dilakukan.
1. Menunjukkan identitas produk di dalamnya
2. Material baru dan struktur inovatif yang lebih ramah lingkungan
3. Kemasan yang meningkatkan fungsionalitas
4. Memperkuat penampilan estetik produk
5. Mengembangkan bentuk kemasan yang berbeda dari produk sejenis
6. Bisa melindungi produk dari benturan
7. Tidak terlihat murahan
8. Terlihat bersih dan aman
9. Handmade
10. Mudah dan aman diproduksi skala rumahan
11. Proses pembuatan mudah dipelajari dan tidak memerlukan alat atau bahan yang sulit didapat 12. Ukuran kemasan bisa memuat 5 atau 10 buah jenang jaket

## Target Pasar
Penentuan  target  pasar  ditujukan  untuk  mengetahui  preferensi  dari  calon  pembeli. Pemilihan target market yang benar akan meningkatkan penjualan bagi pelaku usaha(Oktarini et al. 2022). Pasar yang dituju dalam penelitian ini adalah wisatawan maupun pelancong yang berkunjung ke Kabupaten Banyumas. Wisatawan berdasarkan definisi dari Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Banyumas adalah setiap orang yang mengunjungi suatu tempat lebih dari 24 jam, sementara pelancong adalah pengunjung yang datang ke suatu tempat tidak lebih dari 24 jam  (BPS  Kabupaten  Banyumas  n.d.).  Wisatawan  maupun  pelancong  secara  lumrah  akan membeli oleh-oleh untuk dibawa pulang ke tempat asalnya, sehingga toko oleh-oleh menjadi tempat yang tepat untuk memasarkan produk. Sasaran pembeli produk dapat diklasifikasikan sebagai berikut;
1. Seorang perempuan atau laki-laki yang sudah memiliki kemampuan finansial menengah ke atas;
2. Sering membeli oleh-oleh untuk kerabat;
3. Menyukai hal-hal yang memiliki nilai lokal, unik dan handmade ;
4. Selalu  berusaha  untuk  mengurangi  penggunaan  plastik,  baik  sebagai  wadah  kemasan maupun material dasar sebuah produk.

## Mood board
Di dalam sebuah mood board desainer mengeksplorasi pemandangan emosi dari sebuah produk atau aplikasi dengan menggunakan gambar, kata-kata, warna, typography , dan lain-lain (Saffer 2007). Semuanya dibentuk menghasilkan kolase yang berusaha untuk menghasilkan rasa
( feel ) seperti yang ditampilkan pada desain akhir sebuah produk. Berikut ini moodboard desain kemasan batok kelapa yang dibuat sebagai rasa yang ingin ditampilkan oleh produk.
Gambar 3 Moodboard Produk

## Positioning Produk
Positioning Produk bertujuan untuk melihat posisi produk atau dalam hal ini kemasan di antara produk sejenis. Positioning juga dapat diartikan sebagai penetapan posisi pasar untuk membangun dan mengkomunikasikan keunggulan bersaing produk yang ada di pasar ke dalam benak  konsumen  (Aliami  dkk  2005).  Sebelum  memposisikan  produk  maka  terlebih  dahulu ditentukan nilai yang saling berlawanan yaitu murah-mahal dan ramah lingkungan-tidak ramah lingkungan.  Penentuan  nilai  didasari  oleh  konsep  perancangan  produk  dan  target  market. Positioning  pada  produk  ini  adalah  mengarah  ke  ramah  lingkungan  dena  dengan  harga  yang cukup mahal. Berikut hasil pengolahan data positioning produk pada penelitian ini.

## Sketsa Produk
Berikut ini adalah sketsa yang dibuat berdasarkan ide dan konsep kemasan batok kelapa untuk  produk  jenang  jaket.  Sketsa  ditujukan  untuk  mengeksplorasi  keragaman  ide  menjadi bentuk gambar. Dalam sebuah jurnal disebutkan bahwa fungsi praktis dari sketsa yakni untuk mengenalkan objek dan mengembangkan ide solusi dengan cepat yang berfungsi sebagai media ekspresi visual (Nurcahyo 2022).  Konsep dari produk kemasan batok kelapa ini adalah sebuah kemasan yang menciptakan nilai lebih pada sebuah produk  makanan khas yaitu jenang jaket sehingga  menambah  nilai  jual.  Nilai  lebih  yang  dimaksudkan  adalah  berbeda  dari  kemasan produk sejenis lain yang sudah ada, menampilkan kesan estetik, menunjukkan identitas produk, fungsional, bersih, nilai kedaerahan ( local value ), buatan tangan ( handmade ), aman dan ramah lingkungan. Gambar berikut ini adalah sketsa yang dibuat berdasarkan nilai-nilai tersebut.

## Gambar 5 Sketsa 1
Dari  eksplorasi  bentuk  sketsa  di  atas,  maka  dipilih  bentuk  bundar  yang  memungkinan untuk dikembangkan menjadi kemasan produk.  Bentuk  ini dikembangkan atas dasar struktur alami  dari  batok  kelapa  yang  dianggap  kuat  melindungi  isi.  Ukuran  batok  kelapa  beraneka ragam, untuk penelitian ini digunakan batok dengan diameter 15-20 cm karena bisa memuat 10 jenang jaket. Di bawah ini adalah beberapa sketsa detail dari desain kemasan:
Eksplorasi bentuk kemasan yang awalnya baku, diubah menjadi bentuk yang sedikit lebih menarik  dengan  ditambahkan  dekoratif  tanpa  mengurangi  fungsi  dasar.  Dekoratif  yang  akan ditambahkan sifatnya hanyalah untuk memperkaya tampilan visual yang nampak pada kemasan, dan diharapkan dapat tampil menarik dan elegan di rak pajang.

## Gambar 7 Sketsa 3
Eksplorasi  bentuk  kemasan  tidak  melupakan  fungsi  dari  tujuan  awalnya,  hal  ini dikarenakan  wujud  jenang  yang  lembut,  mudah  rusak  ( deformed )  akan  terlindungi  berkat cangkang batok kelapa yang secara alami berwujud bola dan memiliki permukaan serat yang kuat dan kaku lewat proses pengeringan alami. Disamping struktur dan bentuk yang kuat, bahan batok  kelapa  mudah  ditemukan  di  sekitar  Banyumas  Jawa  Tengah  dan  sekitarnya.  Ketika ditumpuk dalam kardus ( stacking ) saat pengiriman pun cukup aman, karena bobot tidak berat dan  permukaan  bertekstur  jadi  bila  terjadi  gesekan  antar  produk  tidak  terlalu  nampak  pada permukaanya. Dalam satu kardus ukuran standar diperkirakan dapat muat 17 hingga 25 buah produk.  Tergantung  dari  banyak  dan  besaran  dimensi  dari  kemasan yang  dikirim. Dari  ketiga sketsa di atas, dipilih sketsa 3 yang paling sesuai dengan konsep kemasan batok kelapa.

## Purwarupa
Setelah  menentukan  sketsa  terpilih,  maka  dibentuk  sebuah  purwarupa.  Efren  (2019) dalam  (Tahulending  dan  Guspara  2021)  menyatakan    bahwa    sebelum  memproduksi  sebuah produk perlu dilakukan testing melalui purwarupa. Berikut ini adalah beberapa tahapan dalam membuat purwarupa awal dari kemasan batok kelapa sesuai dengan sketsa yang telah dibuat. Kelapa  yang  sudah  berumur  5-6  bulan  dikupas  serabutnya,  kemudian  dibelah  2  secara melintang.  Buang  isi  atau  daging  kelapa  hingga  bersih,  daging  kelapa  yang  bersisa  bisa menyebabkan  munculnya  jamur  dan  mempercepat  proses  pembusukan.  Hal  tersebut  akan berakibat  kurang  baik  terutama  jika  diperuntukkan  bagi  kemasan  makanan.  Pada  proses membelah  kelapa,  bagian belahan  kelapa  terlihat  bergelombang  dan tidak  rata.  Hal  tersebut bisa dibiarkan saja untuk menambah kesan natural pada kemasan.
Gambar 8 Batok kelapa yang masih ada serabut tipis
Bersihkan serabut halus batok kelapa hingga batok bersih dari serabut. Amplas bagian luar kelapa dengan menggunakan amplas ukuran 800 sampai 1000 hingga mengkilap.  Pada proses ini  diperlukan  ketekunan  untuk  menghasilkan  permukaan  yang  mengkilap  dan  bersih  dari serabut-serabu halus kelapa. Sambungkan bagian atas bawah batok kelapa dengan sisa sabut kelapa  yang  sudah  digulung  menyerupai  tali,  teknik  penggulungan  ini  sudah  digunakan  oleh pengrajin  tali  sabut  kelapa  sejak  lama.  Biasanya  tali  sabut  kelapa  dijadikan  produk  keset. SetePasang kaitan pada bagian depan dengan sabut kelapa
Gambar 10 Purwarupa awal

## Simpulan
Penelitian yang telah dilakukan memperoleh kesimpulan yaitu sebagai berikut;
1. Konsep rancangan yang bisa meningkatkan nilai produk melalui kemasan dari batok kelapa bisa dilakukan dengan menambahkan nilai. Nilai yang bisa ditambahkan pada kemasan dari batok  kelapa  yaitu  terlihat  berbeda  dari  kemasan  produk  oleh-oleh  yang  sudah  ada, menampilkan  kesan  estetik,  menunjukkan  identitas  produk,  fungsional,  bersih,  bernilai kelokalan, handmade, aman dan ramah lingkungan.
2. Perlu dilakukan evaluasi terhadap rancangan yang telah dibuat untuk melihat apakah nilai yang dimaksud sesuai dengan perspektif dari pasar.
3. Selain itu perlu dilakukan uji coba terhadap prototipe yang telah dibuat untuk mengetahui ketercapaian tujuan penelitian. Uji coba perlu dilakukan untuk melihat sejauh mana warga bisa  memproduksi kemasan  batok  kelapa  dan  Jenang.  Selain  itu  perlu  dilakukan  uji  coba terhadap target pasar untuk melihat apakah produk bisa diterima.
Perancangan  kemasan  dari  batok  kelapa  yang  telah  dilakukan  menggunakan  tahap penelitian  yang  linier,  yaitu  dari  awal  hingga  akhir  tidak  ada  pengulangan  tahapan.  Pada perancangan ini menghasilkan satu purwarupa yang sangat bisa dilanjutkan untuk dilakukan uji coba.  Semakin  banyak  dilakukan  uji  coba  makan  kemungkinan  untuk  memperoleh  hasil purwarupa  yang  lebih  baik.  Sehingga  diharapkan  kemasan  dari  batok  kelapa  bisa  menjadi alternatif kemasan yang diminati oleh banyak wisatawan. Selain itu, pemanfaatan batok kelapa bisa sebagai sarana dalam meningkatkan industri kerajinan batok kelapa, terutama di daerah Kabupaten Banyumas.

## Daftar Pustaka
Aliami, Sri, Basthoumi Mus lih, and Rino Sardanto. 2005. “Analisis Segmenting , Targeting , Dan Positioning  Pada  Batik  Tulis  Ningrat  Prasojo.” Jurnal  Penelitian  Manajemen  Terapan (PENATARAN) 7 (1): 67 – 78.
BPS  Kabupaten  Banyumas.  n.d.  “BPS  Kabupaten  Banyumas.”  BPS  Kabupaten  Banyumas. Accessed  June  11,  2022.  https://banyumaskab.bps.go.id/indicator/52/56/2/distribusi- persentase-pdrb-kabupaten-banyumas-atas-harga- berlaku.html%0Ahttps://banyumaskab.bps.go.id/menu/1/informasi- umum.html#masterMenuTab1.
Eviyanti.  2019.  “Jenang  Tebarkan  Aroma Khas  Karena  Dibakar  Dengan  Arang.”  Pikiran - Rakyat.Com. 2019. https://www.pikiran-rakyat.com/ekonomi/pr-01313085/jenang- tebarkan-aroma-khas-karena-dibakar-dengan-arang.
Klimchuk,  Marianne  Rosner,  and  Sandra  A.  Krasovec.  2007. Desain  Kemasan:  Perencanaan Merek  Produk  Yang  Berhasil  Mulai  Dari  Konsep  Sampai  Penjualan .  Edited  by  Lemeda Simarmata and Siti Mariani. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Nurcahyo,  Mahdi.  2022.  “Proses  Kreatif  dan  Pendidikan  Desain  (Kasus  Pengalaman  Belajar Desai n Di Era Digital).” Lintas Ruang: Jurnal Pengetahuan & Perancangan Desain Interior 10 (2): 86 – 97.
Nurviana,  Nina,  Priyanto  Sunarto,  Achmad  Syarief,  and  Institut  Teknologi  Bandung.  2015. “Identitas Dan Karakter Budaya Lokal Pada Kemasan Makanan Oleh - Oleh.” Wimba : Jurnal Komunikasi Visual 4 (2). http://journals.itb.ac.id/index.php/wimba/article/view/10828.
Oktarini, Della, Meilaty Finthariasari, Tri Nita, Vio Nuari, and Fitra Rian Marta. 2022. “Strategi Desain  Produk  Dan  Kualitas  Produk  Terhadap  Minat  Beli  Konsumen  Pada  Toko  Mebel Sederhana.” In Prosiding Seminar Nasional Business Corporate , 1:135 – 46. Bengkulu.
Pugersari,  Dewi,  Achmad  Syarief,  and  Dwinita  Larasati. 2013.  “Eksperimen  Pengembangan Produk  Fungsional Bernilai Komersial Berbahan Baku Tempurung Kelapa Berusia Muda Dengan  Teknik  Pelunakan.” ITB  Journal  of  Visual  Art  and  Design 5  (1):  74 – 91. https://doi.org/10.5614/itbj.vad.2013.5.1.5.
Purwaningsih, Dyah Raina, Tri Wahyu Setiawan Prasetyoningsih, and Muammar Kadafi. 2020. “Pembuatan  Alat  Promosi  Wisat a  Berbahasa  Indonesia-Inggris-Jepang  Sebagai  Upaya Memperkenalkan Destinasi Wisata Di Banyumas Secara Global.” In , 99– 104. Purwoketo: Jurnal LPPM UNSOED.
Saffer, Dan. 2007. Designing for Interaction, Second Edition:Creating Innovative Applications and Devices . Second Edi. Berkeley: New Riders.
Saidi, Acep Iwan. 2020. Homo Artem Seni Baca-Tulis Untuk Penelitian Seni Dan Desain . Bandung: ITB Press.
Sari, Septi Diana, and Amin Pujiati. 2018. “Strategi Pengembangan Pengrajin Karya Batok di Desa Sokawera  Kecama tan  Somagede  Banyumas.” Economic  Education  Analysis  Journal 7 (Juni): 727 – 43.
Sofyani,  Wa  Ode  Winesty,  Wa  Ode  Sifatu,  Hasniah,  Hartini,  La  Janu,  and  Marling.  2022. “Pelatihan Pemanfaatan Buah Kelapa Dan Pala Di Desa Tumburano Konawe Kepulauan.”
AKSARA: Jurnal Ilmu Pendidikan Nonformal 08 (May): 1055 – 64.
https://doi.org/http://dx.doi.org/10.37905/aksara.8.2.1055-1064.2022.
Tahulending, Sherin Agnes, and Winta Adhitia Guspara. 2021. “Pemanfaatan Batok Kelapa Pada Produk Sarana Bumbu Dapur.” In SERENADE : Semi nar on Research and Innovation of Art and Design , 1:76 – 83. https://doi.org/10.21460/serenade.v1i1.16.
Tim  CNN  Indonesia.  2022.  “9  Rekomendasi  Oleh -Oleh  Khas  Purwokerto,  Unik  Dan  Banyak Dicari.” CNN Indonesia. 2022. https://www.cnnindonesia.com/gaya -
hidup/20220721163216-275-824494/9-rekomendasi-oleh-oleh-khas-purwokerto-unik- dan-banyak-dicari/2.