Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan Vol. 26 No. 2 November 2023: 116-123 e-ISSN: 2528 0805 p-ISSN: 1410 7791 DOI: 10.22437/jiiip.v26i2. 28844 URL : https://online-journal.unja.ac.id/jiip

## Strategi Pengembangan Peternakan Ayam Petelur Kecamatan Purbolinggo Kabupaten Lampung Timur
Strategy For Development of Layer Chiken Farming in Purbolinggo Subdistrict, East Lampung Regency
Novita*, Eny Ivan’s, Novia Ambar Sari
Program Study Agribisnis Fakultas Pertanian, Perikanan dan Peternakan Universitas Nahdlatul Ulama, Lampung
Jl. Raya Lintas Pantai Timur Sumatera, Kec.Purbolinggo, Kab.Lampung Timur Provinsi Lampung
*Corresponding author: novitasp10@gmail.com Artikel Info Naskah Diterima 20 Oktober 2023 Direvisi 25 Oktober 2023 Disetujui 26 Oktober 2023 Online 30 November 2023

## Abstrak
Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi strategi pengembangan peternakan ayam petelur yang sesuai dengan  wilayah  Kecamatan  Purbolinggo  Kabupaten  Lampung  Timur.    Analisis  dalam  penelitian  ini menggunakan beberapa cara yaitu analisis matriks IFE dan EFE (lingkungan eksternal dan internal), dan analisis  SWOT.  Berdasarkan  hasil  dari  analisis  SWOT  pada  penelitian  ini  adalah  strategi  Growth  and Build (pertumbuhan dan perkembangan) melalui strategi intensif atau strategi integrasi. Pengembangan peternakan  ayam  petelur di  Kecamatan  Purbolinggo  Kabupaten Lampung  Timur  berada  di  kuadran  II pada matriks I-E menunjukkan golongan yang tinggi dari rata-rata kondisi internal dan respon terhadap faktor  eksternal.  Lahan  luas  yang  dimiliki  oleh  peternak  menjadi  potensi  dalam  pengembangan peternakan ayam petelur di Kecamatan Purbolinggo Kabupaten Lampung Timur serta adanya dukungan dari  pemerintah  yang  berupa  kebijakan  agar  penghasilan  dan  kesejahteraan  masyarakat  semakin meningkat secara berkelanjutan. Strategi pengembangan yang dapat diterapkan dan dijadikan prioritas bagi  peternakan  ayam  petelur  di  Kecamatan  Purbolingo  Kabupaten  Lampung  Timur  yaitu  kapasitas produksi  ditingkatkan,  kapasitas  ternak  ditingkatan,  memperbaiki  sistem  pencatatan  laporan  dan memanfaatan teghnologi untuk kebutuhan promosi.
Kata Kunci : Ayam petelur; analisis SWOT; s trategi pengembangan

## Abstract
This  study  aims  to  evaluate  the  development  strategy  of  laying  hens  in  accordance  with  the  area  of Purbolinggo District,  East  Lampung  Regency.  The  analysis  in  this  study  uses  several  methods,  namely matrix  analysis  of  IFE  and  EFE (external  and  internal  environment),  and  SWOT  analysis.  Based  on  the results  of  the  SWOT  analysis,  the  strategy  for  developing  laying  hens  in  Purbolinggo  District,  East Lampung Regency is a Growth and Build strategy (grow and develop) through an intensive strategy or integration strategy. The development of laying hens in Purbolinggo District, East Lampung Regency is in quadrant II on the I-E matrix indicating that the average internal condition and response to external factors  is  high.  Extensive  land  owned  by  breeders  has  potential  in  the  development  of  laying  hens  in Purbolinggo  District,  East  Lampung  Regency  and  is  supported  by  local  government  policies  so  as  to increase  income  and  community  welfare  in  a  sustainable  manner.  Development  strategies  that  can  be implemented  and  prioritized  for  laying  hens  in  Purbolingo  District,  East  Lampung  Regency  are
increasing production capacity, increasing livestock capacity, improving reporting systems and utilizing technology for promotion.
Keywords: laying hens; SWOT analysis; development strategy

## PENDAHULUAN
Kegiatan perekonomian suatu wilayah  didukung  oleh  berbagai  sektor salah satunya adalah subsektor peternakan.  Telur  ayam  merupakan salah  satu  komoditas  yang  banyak dikonsumsi  karena  kaya  akan  nutrisi dan  harganya  relative  murah  serta sangat  mudah  untuk  diperoleh.  Ternak ayam  petelur  merupakan  salah  satu usaha  dengan  prospek  yang  cukup besar  sehingga  perlu  dikembangkan mengingat  kebutuhan  masyarakat  akan telur  yang  semakin  meningkat.  Kondisi ini  memberikan  peluang  bagi  peternak ayam  petelur    untuk  mengembangkan usahanya  dengan  harapan  dapat memenuhi  permintaan  telur  oleh masyarakat.
Namun  kondisi  ini  juga  dapat menjadi  ancaman  bagi  peternak  yang sudah  ada,  dikarenakan  akan  banyak pengusaha yang mendirikan usaha baru dan  akan  menambah  pesaing  yang berasal  dari  usaha  ternak  yang  sejenis. Salah  satu  kebijakan  pemerintah  dalam pembangunan pertanian termasuk bidang peternakan yakni untuk memenuhi  kebutuhan  akan  protein hewani  yang  menunjukkan  adanya peningkatan  secara  terus  menerus,  hal ini  diiringi  dengan  pertumbuhan penduduk  dan  masyarakat  yang semakin  sadar  untuk  memperbaiki  gizi dari  protein  hewani  (Nugroho et  al ,. 2015)
Usaha  peternakan  ayam  petelur mengalami  perkembangan  yang  cukup
pesat  dan  umumnya  bersifat  komersial sebab masyarakat sudah banyak mengetahui  dan  mengerti  mengenai manfaat  yang  diperoleh  dari  usaha ersebut.  Perkembangan  peternakan ayam  petelur  juga  didorong  oleh kondisi  sektor  pertanian  di  Kecamtaan Purbolinggo Kabupaten Lampung
Timur  yang  menyediakan  bahan  pakan yang  sangat  diperlukan  untuk  industri peternakan. Untuk menjamin ketersediaan  telur  yang  baik  kualitas maupun  kuantitasnya  perlu  adanya penanganan  yang  cukup  serius  dalam pengembangan peternakan ayam petelur  sehingga  dapat  meningkatkan produktivitas.
Secara  umum  telur  ayam  ras  di konsumsi  oleh  masyarakat  karena mempunyai  kandungan  protein  yang tinggi  dan  susunan  protein  yang lengkap, namun lemak yang terkandung  di  dalamnya  juga  tinggi (Sutomo dan
Anggraini, 2010). Menurut  Ramadhani et  al .,  (2018), kandungan  protein  putih  dan  kuning telur  ayam  ras  berbeda  dengan kandungan  protein  putih  dan  kuning telur  pada  ayam  kampung.  Kadar protein  pada  putih  telur  ayam  ras mempunyai  kadar  terendah  863,3 mg/mL, dan kadar protein pada kuning telur  ayam  kampung  tertinggi  1.229,5 mg/mL.
Kabupaten
Lampung Timur memiliki potensi pertanian sangat besar, seperti perkebunan,
perikanan, peternakan  dan  persawahan.  Menurut data  series  tahun  2019-2021  dari  Badan
Pusat Statistik Lampung
Timur menyebutkan  bahwa  populasi  unggas (ayam  petelur  ras)  sebanyak  1.258.930 ekor.  Sehingga  perlu  dikaji  secara kuantitatif  seberapa  besar  peranan sektor  peternakan  khususnya  ayam petelur yang mendukung dalam bidang pembangunan.  Sehingga  perlu  adanya suatu  perencanaan  strategis  yang terurkur  serta  tertata  sehingga  berguna untuk menetukan pengembnagan peternakan  ayam  petelur  di  Kabupaten Lampung Timur.
Dalam  pengembangan  ternak  ayam petelur perlu adanya penerapan pemanfaatan baik kekuatan dan peluang serta kelemahan dan tantangan di  Kabupaten  Lampung  Timur  guna memasok  teluar  ayam  secara  mandiri. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi  strategi  pengembangan peternakan  ayam  petelur  yang  sesuai dengan wilayah Kecamatan Purbolinggo
Kabupaten Lampung Timur.

## METODE
Penelitian dilakukan selama 3 bulan yaitu  bulan April 2023 sampai  dengan Juni  2023  di  Kecamatan  Purbolinggo Kabupaten  Lampung  Timur.  Adapun data  yang  digunakan  berupa  data primer  dan  data  sekunder.  Untuk jumlah  responden  yang  digunakan yaitu sebanyak 25, dan cara pengambilannya menggunakan purposive  sampling .  Analisis  yang digunakan  pada  penelitian  ini    yaitu dengan  analisis  matriks  IFE  dan  EFE (lingkungan  eksternal  dan  internal), analisis SWOT  (Umar, 2002).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Matriks IFE
Setelah mengidentifikasi faktor-faktor internal peternakan ayam petelur, tahap berikutnya  membuat  matriks  IFE  yang berisi kekuatan dan kelemahan. Kemudian  pemberian  bobot  dan  rating setiap  faktor  maka  didapatkan  hasil pada Tabel 1 berikut. Tabel 1. Matriks Internal Faktor Evaluation (IFE) Faktor-faktor Internal Rata-rata Bobot x Rating Kekuatan : 1. Tersedianya sarana transportasi 0.255 2. Citra peternak terhadap lembaga keungan baik 0.091 3. Pengetahuan produsen terhadap selera konsumen 0.191 4. Kerjasama pemasaran 0.084 5. Peternak memiliki lahan yang luas 0.625 Kelemahan : 1. Produksi belum memenuhi permintaan pelanggan 0.189 2. Peternak belum memaksimalkan teknologi 0.063 3. Proses produksi belum efisisen 0.386 4. Promosi belum maksiaml 0.098 5. Sistem pencatatan laporan keuangan belum rapi 0.520 Total skor 2.922 Sumber : Data diolah
Melalui analisis matriks IFE diperoleh  hasil  faktor  internal  berupa kekuatan  dan  kelemahan  yang  cukup penting sehingga mempengaruhi perkembangan peternakan ayam petelur  di  Kecamatan  Purbolinggo Lampung  Timur  yaitu,  lahan luas  yang dimiliki  untuk  beternak  dengan  skor 0.625  karena  hampir  dari  semua peternak  yang  dijadikan  responden memiliki kepemilikan lahan yang cukup luas.
Sedangkan,  untuk  faktor  internal dalam sistem pencatatan laporan terkait keuangan pada peternakan di Kecamatan Purbolinggo belum rapi skor yang  didapat  yaitu  0.520  merupakan kelemahan yang memberikan pengaruh sangat  penting.    Berdasarkan  total  skor 2.922    menunjukkan  bahwa  faktor internal  kemampuan  peternak  ayam peterlur  di  Kecamatan  Purbolinggo Kabupaten  Lampung  Timur  untuk mengembangkan  ternak  ayam  petelur dalam  memanfaatkan  kelemahan  dan kekuatan yaitu pada posisi rata-rata.
Penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  Yamesa  (2010),  matrik  IFE menunjukkan  adanya  faktor  internal yang  berpengaruh  besar  terhadap pengembangan  merupakan  kekuatan yaitu  luasnya  lahan  yang  dimiliki  oleh peternak  dengan  skor  yang  diperoleh sebesar  0.511.  Sedangkan  kelemahan dari  faktor  internal  yang  berpengaruh yaitu belum rapihnya sistem pencatatan dalam  laporan  keuangan  dengan  skor 0.153.
Penelitian yang serupa hasil analisis pada  matriks  IFE  usaha  peternakan ayam  ras  petelur  UD.  Putra  Tamago  di Kecamatan  Palu  Selatan  Kota  Palu
menunjukkan  bahwa  dengan  adanya penggilingan  pakan  sendiri  berdampak pada  biaya  produksi  yang  lebih  efien dari total nilai di bobot 3,44 hal ini dpat diartikan  usahanya  berada  di  atas  rata- rata  (2,5)  dari  seluruh  kekuatan internalnya (Katini Bt. Lanpani, 2014)

## Analisis Matrik EFE
Tabel 2 menunjukkan hasil analisis matriks EFE bahwa tingginya kesadaran masyarakat  akan  kebutuhan  protein merupakan  peluang  sangat  penting dengan  skor  0.476,  hal  ini  beriringan dengan  semakin  meningkatnya  minat masyarakat yang mengkomsumsi protein  dalam  bentuk  susu  dan  telur. Sedangkan  ancaman  pada  faktor eksternal  yang  sangat  penting  yaitu adannya  pendatang  baru  pada  jenis usaha  yang  sama  dengan  skor  0.533. Dengan adanya peluang bagi pengembangan  usaha  ayam  petelur akan  memberikan  dampak  semakin bertambahnya  persaingan  pada  usaha yang  sejenis,  sehingga  akan  menjadi salah  satu  ancaman  bagi  para  peternak lama.
Adapun penelitian yang menunjukkan  bahwa  faktor  eksternal yaitu permintaan telur cukup tinggi dan belum  memenuhi  merupakan  peluang sangat  penting  dengan  skor  0.500.  Dan permintaan  fluktuasi  harga  pakan  dan harga  telur  merupakan  ancaman  yang sangat  penting  dari  faktor  eksternal dengan skor 0.490 ( Nodi Herianto et al ., 2022).

## Tabel 2. Matriks Eksternal Faktor Evaluation  (EFE)
Faktor-faktor Eksternal Rata-rata Bobot x Rating Kekuatan : 1. Pengembangan produk 0.198 2. kesadaran masyarakat akan kebutuhan protein semakin tinggi 0.476 3. Kebijakan pemerintah sangat mendukung 0.185 4. kemudahan komunikasid an informasi 0.382 5. Ketersediaan tenaga kerja 0.209 Kelemahan : 1. Fluktuasi harga pakan maupun harga telur 0.521 2. Pendatang baru pengembangan usaha ayam petelur 0.533 3. kemudahan pelanggan untuk pindah ke produsen lainnya 0.098 4. Penyakit ayam 0.075 5. Kenaikan harga BBM 0.351 Total skore 3.028 Sumber : Data Diolah
Penelitian  Ajizah et  al .,  (2018) menunjukkan  bahwa  adanya  peluang terbesar  dari  strategi  eksternal  yaitu permintaan  telur  mengalami  kenaikan dengan  skor  0.480.  Sedangkan  skor eksternal faktor ancaman tertinggi yaitu inflasi  harga  sarana  produksi    ternak memiliki skor 0.260.

## Matriks Internal-Eksternal (I-E)
Analisis  IFE  yang  dilakukan didapat total nilai skor yaitu 2.922 dapat diartikan  usaha  peternakan  ayam petelur  di  Kecamatan  Purbolinggo Kabupaten  Lampung  Timur  berada  di rata-rata.  Skor  3.028  merupakan  total skor  pada  matrik  EFE  yang  dapat diartikan bahwa adanya respon peternak  yang  dihadapi  pada  posisi tinggi terhadap faktor-faktor eksternal.
Total    skor  dari  masing-masing dilakukan  pemetaan  dalam  matriks  I-E baik  faktor  eksternal  dan  internal, sehingga diketahui posisi usaha peternakan  ayam  petelur  di  Kecamatan Purbolinggo
Kabupaten Lampung
Timur terletak di kotak kuadran II dapat dilihat  pada  Gambar  1.  Dimana menggambarkan  usaha  peternakan ayam petelur untuk saat ini menunjukkan  rata-rata  kondisi  internal serta  respon  usaha  yang  dihadapiter cukup  tinggi  terhadap  faktor-faktor eksternalnya.  Adapun  satrategii  yang sesuai untuk daerak Kecamatan Purbolinggo  ini  yaitu  strategi  intensif (penetrasi  pasar,  pengembangan  pasar, pengembangan  produk)  atau  strategi integrative (integrasi kebelakang, kedepan, horizontal).
Penelitian  Kurniawan et  al ., (2013)  menyebutkan  jika  suatu  usaha pada  sel  ini  maka  perlu  adanya perluasan pangsa pasar dengan meningkatkan  kuantitas  dan  kualitas suatu  produk,  menambah  bidang kerjasama  yang  berkaitan,  serta  perlu adanya  peningkatan  daya  saing.  Hal lainnya  yang  dapat  dilakukan  oleh perusahaan  dengan  fasilitas  produksi yang terus ditingkatkan dan dari bidang agribisnis  peternakan  ayam  petelur
perlu  penguasaan  teknologi  melalui pengembangan  sumberdaya  internal
maupun eksternal.
Total Skor IFE 4,0 kuat 3,0 rata-rata  2,0 lemah    1,0 Total Skor EFE Tinggi 3,0 I II III Sedang 2,0 IV V VI Rendah 1,0 VII VIII
IX Gambar 1. Matriks Internal – Eksternal (IE)

## Analisis Matriks SWOT
Untuk  mengembangkan  usaha peternak  di  Kecamatan  Purbolinggo Kabupaten  Lampung  Timur,  pada matriks  analisis  SWOT  merupakan tabulasi dari semua faktor baik internal
maupun eksternal. Strategi pengembangan  usaha  ini  dirumuskan dengan  menggunakan  analisis  SWOT yang disajikan pada Gambar 2.

## Faktor Internal
Faktor Eksternal Kekuatan ( Strengths ) Kelemahan ( Weaknesses ) 1. Tersedianya sarana transportasi 2. Citra peternak terhadap lembaga keuangan baik 3. Pengetahuan produsen terhadap selera konsumen 4. Kerjasama pemasaran 5. Peternak masih memiliki lahan yang luas 1. Produksi belum memenuhi kebutuhan pelanggan 2. Peternak belum memaksimalkan teknologi
3. Proses produksi belum efisien
4. Promosi belum maksimal 5. Sistem pencatatan laporan belum rapi Peluang ( Opportunities ) Strategi “SO” Strategi “WO” 1. Pengembangan produk 2. Kesadaran masyarakat akan kebutuhan protein semakin tinggi 3. Kebijakan pemerintah sangat mendukung Meningkatkan pangsa pasar untuk meraih posisi market leader melalui kerjasama dengan perusahaan sejenis dan pendukung Mengoptimalkan penggunaan  teknologi bekerjasama dengan pemerintah dalam pemanfaatan kemajuan teknologi
4. Kemudahan komunikasi daninformasi
5. Ketersediaan tenaga kerja
Ancaman ( Threats ) Strategi “ST” Strategi “WT” 1. Fluktuasi harga pakan maupun harga telur
2. Pendatang baru pengembangan usaha ayam petelur 3. Kemudahan pelanggan untuk pindah ke produsen lainnya
4. Penyakit ayam
5. Kenaikan harga BBM Peningkatan kerjasama terkait menanggulangi adanya hama atau penyakit ternak, serta perlunya pengawasan agar adanya keberlanjutan dalam usaha peternakan pengendalian dan Meningkatkan kerjasama antara stakeholder dan pemerintah daerah

## Gambar 3. Analisis Matriks SWOT  Peternakan Ayam Petelur

## KESIMPULAN
Hasil analisis SWOT pada penelitian ini strategi pengembangannya yaitu
dengan strategi Growth  and  Build (tumbuh  dan kembangkan)  melalui  strategi  intensif. Pengembangan peternakan di Kecamatan  Purbolinggo  Kabupaten Lampung  Timur  terletak  di  kuadran  II pada  matriks  I-E  menunjukkan  bahwa kondisi  internal  rata-rata  dan  respon terhadap  faktor  eksternal  tergolong tinggi.  Lahan  luas  yang  dimiliki  oleh peternak menjadi potensi dalam pengembangan peternakan ayam petelur  di  Kecamatan  Purbolinggo Kabupaten  Lampung  Timur  serta  perlu adanya  dukungan  melalui  kebijakan pemerintah daerah yang dapat mendooorng  dalam  upaya  peningkatan penghasilan serta kesejahteraan masyarakat.  Strategi  pengembangan yang  dapat  diterapkan  dan  dijadikan prioritas  bagi  peternak  di  Kecamatan Purbolingo  yaitu peningkatan kapasitas produksi,  peningktan  kapasitas  ternak,
memperbaiki  sistem  pencataan  laporan dan    memanfaatan  tegnologi  untuk melakukan promosi.

## DAFTAR PUSTAKA
Ajizah, S., Widyajaya, S., dan Situmorang,  S.  2018.  Strategi pengembangan  ternak  ayam  ras petelur  di  Kecamatan  Gadingrejo Kabupaten Pringsewu . Jurnal Ilmu- ilmu Agribisnis , 6(1): 33-40.
BPS.  2022.  Kabupaten  Lampung  Timur Dalam  Angka  2022.  Badan  Pusat Statistika. Lampung
Sutomo,  B  dan  Anggraini,  D.Y.  2010. Menu  Sehat  alami  untuk  batita  & balita. Gramedia. Jakarta Fajar M.T.K, Darmawan, D.Y., Astiti, N. W.S. 2013 . Strategi pengembangan agribisnis peternakan ayam petelur    Kabupaten  Tabanan. Jurnal  Manajemen  Agribisnis ,  1(2): tahun 2013 ISSN : 2355-0759 Nodi H, Fenita, Y., Urip Santoso, Being Brata,  dan  Suharyanto.  2022. Strategi  Pengembnagan  Peternakan
Ayam  Petelur  di  Kabupaten  Lebong.
Jurnal Penelitian Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan. Vol. 11 no. 1, 94-101 Lanpani, K.B. 2014. Srategi
pengembangan  usaha  peternakan ayam  ras  petelur  UD.  Putra Tamago  di  Kecamatan  Palu Selatan Kota Palu. Agrotekbis , 2(1)
Yamesa,  N.  2010 .  Strategi  pengembnagan usaha  peternakan  ayam  ras  petelur pada  perusahaan  AAPS  Kecamatan Guguak, Kabupaten 50 Kota,
Sumatera  Barat .  Institut  Pertanian Bogor. Bogor Umar, Husein. 2002 . Strategic Management In Action. Jakarta : PT.
Garamedia Pustaka. Ramadhani
N., et al. 2018.
Perbandingan  Kadar  Protein  Pada Telur  Ayam  dengan  Metode Spektrofotometri  sinar  Tamapak . Jurnal Ulmiah Farmasi , 6(2): 53-56 Rangkuti,  Freddy.  (2014). Analisis SWOT:  Teknik  Membedah  Kasus
Bisnis  edisi  18. Jakarta,  Indonesia: Gramedia Pustaka Utama.