## Original Research Paper
Pembelajaran  Kompos  dan  Proses  Pengomposan  Limbah  Kulit  Singkong Metode  Takakura  Modifikasi  Kepada  Ibu  Rumah  Tangga  Desa  Narmada Kabupaten Lombok Barat
Lolita Endang Susilowati 1* , Zaenal Arifin 1 , Mahrup 1 , Umminingsih 2
1 Jurusan Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
2 Mitra PKM, Kelompok PaManSam, Desa Narmada, Kabupaten Lombok Barat
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1403
Sitasi: Susilowati, L. E., Arifin, Z., Mahrup & Umminingsih. (2022). Pembelajaran Kompos dan Proses Pengomposan Limbah  Kulit Singkong Metode Takakura Modifikasi  Kepada Ibu Rumah Tangga Desa Narmada Kabupaten Lombok Barat. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 5(1)

## Article history
Received: 11 Januari 2022 Revised: 11 Februari 2022
Accepted: 27 Februari 2022
*Corresponding Author: Lolita Endang Susilowati, Jurusan Ilmu Tanah, Fakultas
Pertanian, Universitas
Mataram, Mataram, Indonesia; Email: lolitaabas37@unram.ac.id
Abstract: Limbah  kulit  singkong  dengan  sejumlah  kandungan  senyawa organik  yang  ada  di  dalamnya  menjadikan  limbah  organik  ini  masih memiliki  potensi  untuk  diolah  menjadi  produk  turunannya  yang mempunyai nilai ekonomis. Salah satu produk turunannya adalah mengolah limbah  kulit  singkong  menjadi  kompos  yang  bermanfaat  untuk  menopang kesuburan  tanah.  Kegiatan  pengabdian  ini  bertujuan  (1)  memberikan pengayaan pengetahuan tentang kompos, proses pengomposan dan manfaat kompos  untuk  peningkatan produktivitas tanaman; (2) memberikan bimtek pembuatan  mikroba pengurai bahan organik MOL dari bonggol pisang dan proses  pengomposan  limbah  kulit  singkong  dengan  metode  Takakura modifikasi.    Kegiatan  ini  menerapkan  pendekatan partisipatif pada  setiap tahap  kegiatan  mulai  dari  tahap  perencanaan,  pelaksanaan,  dan  evaluasi kegiatan.  Peningkatkan  pengetahuan  khalayak  sasaran  tentang  pupuk kompos  dan  proses  pembuatannya  diberikan  melalui  kegiatan  penyuluhan dengan  metode  ceramah,  diskusi  dan  tanya  jawab.  Penguasaan  cara pembuatan  MOL  dan  proses  pengomposan  dengan  metode  Takakura modifikasi  disampaikan  dengan  praktek  langsung.  Hasil  kegiatan pengabdian adalah sebagai berikut: (1) kegiatan ini mendapat respon positif dan  terjadi  kerjasama  yang  baik  antara  khalayak  sasaran  dan  pelaksana pengabdian;  (2)  khalayak  sasaran  mendapatkan  ilmu  pengetahuan  tentang kompos,  teknik  pembuatan  kompos  dan  manfaat  kompos  di  bidang budidaya  tanaman;  (3)  khalayak  sasaran  termotivasi  untuk  mengolah limbah  kulit  singkong  menjadi  kompos;  (4)  khalayak  sasaran  menguasai cara membuat MOL berbahan baku bonggol pisang.
Keywords: Kompos; Kulit singkong; MOL.

## Pendahuluan
Di  Desa  Narmada  terdapat  beberapa  industri rumah  tangga  yang  mengolah  singkong  menjadi kripik singkong. Usaha produksi kripik singkong di sekitar lokasi itu menghasilkan limbah padat berupa kulit  singkong  dan  potongan  ujung  buah  singkong yang tidak termanfaatkan dan diperkirakan banyaknya  mencapai  3-5  kg  per  hari  per  rumah
tangga  (hasil  wawancara).  Limbah  singkong  ini tidak  dikelola  secara  optimal,  mereka  membuang begitu  saja  di  lahan  terbuka,  di  sekitar  pekarangan rumah  atau,  di  bawah  pohon  pisang.  Proses pembusukan  timbunan  limbah  kulit  singkong  ini sangat mengganggu lingkungan karena memunculkan  bau  yang  tidak  sedap,  berpotensi melepas  gas  metan  sehingga  mencemari  udara  dan menjadi  sarang  tumbuhnya  organisme  pengganggu tanaman  ataupun  kesehatan  manusia  (Obueh  &
Odesiri-Eruteyan,  2016).  Sementara  jika  limbah kulit singkong ini diolah secara tepat guna menjadi produk  turunan  limbah  kulit  singkong  yang mempunyai  nilai  ekonomi  akan  membawa  berkah bagi kehidupan.
Sebagai  limbah  organik,  limbah  kulit singkong  dapat  diolah  menjadi  sumber  pakan ternak  (Bui  et  al.,  2018),  biofuel  (Elemike  et  al., 2015), dan pupuk kompos (Fadli, 2020; Oghenejoboh et al., 2021). Diantara produk turunan limbah  kulit  singkong  yang  paling  mudah prosesnya  adalah  mengolah  limbah  kulit  singkong menjadi  pupuk  kompos.  Limbah  kulit  singkong potensial  untuk  dijadikan  kompos  karena  limbah kulit  singkong  masih  mengandung  sejumlah  hara yang dibutuhkan oleh tanaman  (Oghenejoboh et al., 2021).    Fitriani  &  Ciptandi,  (2017)  melaporkan dalam 100 gram limbah kulit singkong mengandung  protein  8,11  gram,  serat  kasar  15,20 gram,  pektin  0,22  gram,  lemak  1,29  gram,  kalsium 0,63 gram.
Proses pengolahan menjadi pupuk dilakukan dengan  proses  pengomposan  secara  aerob.  Proses pengomposan  aerob  adalah  proses  di  mana  bahan organik  mengalami  penguraian  secara  biologis, khususnya oleh mikroba aerob yang memanfaatkan bahan organik sebagai sumber energi (Djaja, 2008). Model  pengomposan  aerob  untuk  sekala  rumah tangga  yang  telah  dipopulerkan  di  lingkungan  ibu- ibu  rumah  tangga  adalah  proses  pengomposan metode  Takakura  (Dinas  LKH,  2020).  Proses pembuatan  kompos  Takakura  sangat  mudah,  akan tetapi  beberapa  bahan  dan  perangkatnya  harus dibeli  karena  tidak  tersedia  in  situ.  Contoh,  untuk pengomposan  perlu  membeli  minuman  yakult sebagai  stater  pengomposan  dan  pembuatan  bibit kompos.  Disamping  itu,  model  pengomposan Takura  ini  lebih  sesuai  untuk  kompos  berbahan limbah organik rumah tangga dari jenis sayuran dan sisa  nasi.  Oleh  karena  itu,  untuk  jenis  limbah organik  yang  kasar,  seperti  limbah  kulit  singkong, dan  bervolume  besar  perlu  ada  modifikasi  model pengomposan Takakura
Modifikasi  proses  pengomposan  terletak pada  wadah  pengomposan,  bibit  (biang)  kompos yang digunakan,  ketinggian  timbunan  kompos, dan masa pengomposan. Sementara yang tidak berubah adalah  proses  pengomposan  Takakura  yang menerapkan  proses  pengomposan  secara  aerobik. Dengan  demikian,  selama  proses  tidak  timbul  bau busuk,  dan  produk  yang  dihasilkan  adalah  kompos
dengan  karakteristik  sebagai  berikut:  (1)  tidak berbau,  (2)  remah;  (3)  berwarna  kehitaman;  (4) mengandung  hara  yang  tersedia  bagi  tanaman;  (5) memiliki kemampuan mengikat air tinggi.
Kegiatan  pengabdian  ini  bertujuan  (1) memberikan pengayaan pengetahuan tentang kompos, proses pengomposan dan manfaat kompos untuk  peningkatan  produktivitas  tanaman;  (2) memberikan  bimtek  pembuatan  mikroba  pengurai bahan  organik  MOL  dan  proses  pengomposan limbah  kulit  singkong  dengan  metode  Takakura modifikasi.

## Metode
Pelaksanaan  kegiatan  berlangsung  selama kurun waktu 6 bulan, mulai dari bulan April sampai akhir  bulan  Oktober  2020.  Masyarakat  sasaran adalah  ibu  rumah  tangga  dari  kelompok  yang berlokasi  di  Desa  Narmada  kecamatan  Narmada Kabupaten Lombok Barat, Provinsi NTB. Kegiatan ini  menerapkan  pendekatan partisipatif yang  mana khalayak  sasaran  berperan  secara  aktif  pada  setiap tahap  kegiatan  mulai  dari  tahap  perencanaan, pelaksanaan,  dan  evaluasi  kegiatan.    Di  kegiatan pengabdian  ini  ada  dua  bentuk  kegiatan  yaitu  (1) penyuluhan  yang  bertujuan  untuk  meningkatkan pengetahuan  khalayak  sasaran  tentang  teori kompos, proses pengomposan, dan manfaat kompos di  bidang  budidaya  tanaman;  (2)  peningkatan ketrampilan melalui praktik langsung pendampingan teknologi pembuatan kompos dengan metode Takakura modifikasi.

## 1. Persiapan  Kegiatan
Diawali  dengan  kegiatan  FGD untuk membangun  kesepakatan  bersama  terkait  dengan (1)  tanggungjawab  pelaksana  pengabdian  dan kontribusi  khalayak  sasaran;  dalam  hal  ini  tim pelaksana bertanggung jawab atas biaya pelaksanaan  kegiatan,  sedang  khalayak  sasaran berkontribusi  pada  pengadaan  bahan  kompos, tenaga  dan  tempat  pengomposan;  (2)  penetapan jadwal dan  lokasi pelaksanaan kegiatan serta topik materi penyuluhan.

## 2. Pelaksanaan Kegiatan
a. Penyuluhan
Materi  penyuluhan  tentang  kompos, proses  pengomposan  dan  manfaat  kompos
dalam  memperbaiki  produktivitas  tanaman. Materi  disampaikan  kepada  khalayak  sasaran dengan  metode  ceramah,  diskusi  dan  tanya jawab. Kegiatan ini bertujuan untuk memperkaya  khasanah  pengetahuan  kelompok sasaran  tentang  kompos,  proses  pembuatan  dan manfaatnya di bidang budidaya tanaman.

## b. Bimtek Pembuatan Kompos.
Kegiatan  bimbingan  teknis  pembuatan kompos meliputi bimbingan pengadaan mikroba pengurai,  proses  pengomposan,  pemanenan kompos dan pewadahan kompos.

## Hasil dan Pembahasan

## 1. Kegiatan Penyuluhan
Penyuluhan  tentang  kompos  dan  proses pengomposan dilakukan secara klasikal disampaikan dengan metode ceramah.
Penyampaian  materi  diawali  dengan  penjelasan tentang pengertian kompos, kompos sebagai  pupuk organic  padat,  prinsip  dasar  pengomposan.  Berikut adalah  cuplikan  gambar  pada  kegiatan  penyuluhan (Gambar 1).
Gambar 1. Penyuluhan Tentang Kompos
Penyampaian materi pada kegiatan penyuluhan  ini  diawali  dengan  pertanyaan  “apa  itu kompos,  bagaimana  proses  pembuatannya  dan  apa kegunaannya”.  Kepada  khalayak  sasaran  diberikan pemahaman  tentang  definisi  kompos.  Kompos adalah  pupuk  organik  yang  merupakan  hasil penguraian  atau  dekomposisi  bahan  organik  asal limbah  tanaman,  kotoran  hewan,  dan  sampah organik yang proses penguraian nya dilakukan oleh mikroorganisme  aktif,  seperti  bakteri  dan  jamur (Djaja,  2008).  Kemudian,  dilanjutkan  dengan  ciri- ciri  umum  kompos  yang  siap  diaplikasikan,  adalah sebagai  berikut  (Setyorini  &  Saraswati,  2006): (1) bau  kompos  sama  dengan  tanah,  tidak  berbau busuk;  (2) warna  kompos  coklat  kehitaman, berbentuk  butiran  gembur  seperti  tanah;  (3) jika dimasukkan  ke  dalam  air  seluruhnya  tenggelam, dan  air  tetap  jernih  tidak  berubah  warna,  (4) jika diaplikasikan  pada  tanah  tidak  memicu  tumbuhnya gulma.
Terkait dengan proses pengomposan, kepada khalayak  sasaran  dijelaskan  prinsip  pengomposan dan  bagaimana  menyiasati  proses  pengomposan dapat dipercepat, sehingga dalam waktu yang tidak lama  dihasilkan  produk  kompos  yang  siap diaplikasikan.  Pada  prinsipnya,  limbah  organik segar  tidak  dapat  langsung  diaplikasikan  sebagai pupuk,  karena  kandungan  nisbah  C/N  nya  masih relatif  tinggi,  sehingga  bahan  organik  segar  harus dikomposkan  terlebih  untuk  menurunkan  nisbah C/N pada tataran ≤ 20. Secara alami, bahan organik dapat  berubah  menjadi  kompos,  yang  prosesnya dapat  berlangsung  baik  secara  aerobik  atau anaerobik.
Secara  umum  tahapan  pengomposan  dibagi menjadi  tiga  fase.  Fase  pertama  merupakan dekomposisi  bahan  organik  yang  mudah  terurai, menghasilkan  panas  yang  tinggi  dan  berlangsung singkat.  Kemudian  diikuti  fase  kedua  yaitu penguraian bahan organik yang sulit terurai. Kedua
fase tersebut menghasilkan kompos segar. Kemudian  fase  ketiga  berupa  pematangan  kompos menjadi  ikatan  komplek  lempung-humus  yang hasilnya  berupa  kompos  matang.  Cirinya,  tidak berbau, remah, warna kehitaman, mengandung hara dan memiliki kemampuan mengikat air. Pengomposan  dapat  berlangsung  secara  anaerobik dan aerobik.
Reaksi pengomposan secara anaerob berlangsung  dalam  4  tahap,  yaitu hidrolisis, asidogenesis,  asetogenesis, dan metanogenesis.
Tahap  pertama,  beberapa  jenis  bakteri  fakultatif akan  menguraikan  bahan  organik  menghasilkan senyawa  organik  sederhana  (mis  asam  amino,  gula dan  asam  lemak).  Kemudian  diikuti  tahap  kedua, dimana  kelompok  mikroba  lain  akan  mengubah senyawa organik sederhana  tersebut  menjadi asam lemak  yang  lebih  rendah  (asam  asetat,  asam propanoat  dan  asam  butirat),  karbon  dioksida  dan hidrogen. Tahap  keempat adalah matagonisis, pada tahap  ini  dihasilkan  gas  metana  oleh  bakteri metanogen.  Dekomposisi  sampah  organik  secara anaerobik  terjadi  tanpa  adanya  oksigen  bebas, memanfaatkan  kelompok  mikroorganisme  yang berbeda  pada  setiap  tahapnya  dan  produk  akhirnya sejumlah jenis gas dengan jenis gas dominan adalah metana  (CH 4 )  dan  karbondioksida  (CO 2 )  (Prajapati et al., 2021)
Metode pengomposan metode Takakura pada dasarnya  merupakan  proses  pengomposan  aerobik. Pengomposan  sampah  organik  merupakan  proses penguraian  bahan  organik  secara  biologis  oleh mikroba-mikroba yang memanfaatkan bahan organik  sebagai  sumber  karbon  dan  energi (Sánchez et al., 2017). Proses pengomposan aerobik dicirikan  oleh  pelepasan  panas  dan  gas  CO 2 dari bahan  kompos  (Simanungkalit  et  al.,  2006) (Gambar  2).  Selama  proses  pengomposan  secara aerob  tidak  timbul  bau  busuk,  karena  bau  yang ditimbulkan  dapat  dikendalikan  oleh  kecukupan oksigen.  Kenaikan suhu  akibat panas  yang dilepas selama  proses  dekomposisi  sangat  menguntungkan bagi  lingkungan,  karena  mikroorganisme  patogen akan  mati  pada  fase  termofilik.  Namun,  apabila suhu pengomposan melebihi 65 o C dan berlangsung relatif  lama  mengakibatkan  proses  pengomposan berjalan  lambat,  karena  banyak  mikroba  pengurai yang mati. Untuk itu perlu penurunan suhu dengan cara  kompos  diaduk  dan/atau  dibalik.  Percepatan pengomposan  dapat  dilakukan  dengan  pencacahan
bahan,  penggunaan  bibit  kompos  dan  penambahan mikroba pengurai (Susilowati et al., 2021).
Gambar 2. Proses pengomposan secara aerobic.
Dewasa  ini,  terdapat banyak  formula mikroba  pengurai  (dekomposer)  bahan  organik yang  diproduksi  secara  komersial  dengan  berbagai merk  dagang,  diantaranya  EM4,  Promi,  Orgadec, DSAplus.  Mikroba  pengurai  dapat  juga  disediakan secara  mandiri  yang  umum  disebut  dengan  MOL (mikro  organisme  lokal).  Proses  pembuatan  MOL sangat  mudah,  sederhana  dan  murah.  Bahan  baku MOL  dapat  berasal  dari  bongkol  pisang,  nasi  yang rusak, limbah buah-buahan ataupun limbah organik lainnya  yang  mulai  membusuk  (Kurniawan,  2018). Penggunaan MOL sebagai dekomposer mempunyai kelebihan  dan  kekurangan  dibanding  dengan produk yang dikomersialkan. Kelebihan penggunaan  MOL  adalah  MOL  yang  baru dihasilkan dan langsung digunakan dapat dipastikan bahwa  mikroba  larutan  MOL  masih  hidup  dan aktivitas cukup tinggi. Kelemahannya adalah ragam jenis  mikroba  dalam  larutan  MOL  tidak  dapat disebutkan  karena  tidak  diidentifikasi.  Selanjutnya untuk meningkatkan pengetahuan  khalayak sasaran terkait  dengan  manfaat  penggunaan  pupuk  kompos di  bidang  budidaya  tanaman,  diberikan  materi sebagaimana yang disajikan pada Gambar 3.
Pupuk  kompos  bertindak  sebagai  pemasok hara  tanaman,  sehingga  mengurangi  penggunaan pupuk mineral. Pupuk kompos mempunyai kemampuan  mengikat  air  sehingga  kelembaban tanah terjaga dalam waktu yang lebih lama. Dengan kata lain, kompos meningkatkan kemampuan tanah untuk  menyimpan  air  sehingga  terjadi  efisiensi pengairan.  Kompos  juga  membuat  tanah  menjadi gembur  dan  cocok  sebagai  media  tumbuh  akar tanaman.  Pada  tanah  tipe  pasir  sekalipun,  material kompos  berguna  menjadi  perekat  sehingga  tanah menjadi lebih solid. Sedangkan pada tanah liat atau
tanah lempung, kompos berfungsi menggemburkan tanah  agar  tidak  terlalu  solid.  Secara  kimiawi, pupuk  kompos  bisa  meningkatkan  kapasitas  tukar kation  dalam  tanah.  Secara  biologi,  pupuk  kompos adalah  media  yang  baik  bagi  kehidupan  dan aktivitas  organisme  pemasok  dan  pendaur  hara penting  bagi  tanaman  (Martínez-Blanco  et  al., 2013) .
Gambar 3. Manfaat pupuk kompos untuk kesuburan tanah, pertumbuhan dan hasil tanaman (Martínez- Blanco et al., 2013).
Dari  aspek  ekonomi  mengolah  limbah  kulit singkong  menjadi  kompos    dapat  menjadikan alternatif  usaha  sebagai  sumber  pendapatan, disamping  juga  ikut  berkontribusi  dalam  menjaga lingkungan  bersih  dan  sehat.  Pupuk  kompos memiliki  nilai  jual  yang  lebih  tinggi  daripada limbah  kulit  singkong.  Dari  aspek  lingkungan, mengolah kulit singkong menjadi kompos  dapat 1) mengurangi  polusi  udara  karena  pembakaran limbah dan pelepasan gas metana yang terlepas dari timbunan  kulit  singkong  yang  membusuk  secara anaerobik;  2)  mengurangi  kebutuhan  lahan  untuk penimbunan  limbah  kulit  singkong.  Dari  aspek budidaya  tanaman,  kompos  limbah  kulit  singkong merupakan  pupuk  organik  yang  bermanfaat  untuk meningkatkan produktivitas tanaman.
2. Bimtek Pembuatan Kompos Metode Takakura Modifikasi a. Pembuatan bibit kompos MOL
Peserta melakukan praktek langsung pembuatan  bibit  kompos  dibawah  bimbingan  nara sumber.  Bibit  kompos  dibuat  ari  bonggol  pisang yang  difermentasi.  Sebagai  sumber  karbon  dan energy  untuk  pembiakan  mikroba  dalam  larutan
fermentasi  campuran  air  kelapa,  air  cucian  beras dan  gula  merah.  Bibit  kompos  dapat  dibuat  dari berbagai  limbah  organik  yang  telah  mengalami pembusukan  dan  difermentasi  pada  suatu  medium buatan  yang  mengandung    karbohidrat  sebagai sumber  nutrisi  mikroba  dalam  larutan  MOL (Cybext,  2019).  Komposisi  bibit  kompos  dari bonggol  pisang  adalah  sebagai  berikut  (a)  5  kg bonggol pisang; (b) 2,5 L air cucian beras dicampur dengan 2,5 L air kelapa dan (c) 0,25 kg gula jawa.
Tahap  pembuatan  bibit  kompos    sebagai berikut. Pertama, Bonggol pisang dipotong-potong, kemudian  dimasukan  ke  dalam  ember  sambil dilumatkan.    Kedua,  dibuat    larutan  dengan komposisi    air  kelapa  air,  cucian  beras    dengan perbandingan  1  :    1  bagian  dan  ditambah  gula kelapa  yang  sudah  dihaluskan  sebanyak  2%  dari berat larutan. Ketiga, larutan yang telah dipersiapkan  dituang  ke  dalam  toples  yang  berisi potongan  bonggol  pisang  hingga  ketinggian  2/3 toples  kaca,  kemudian  diaduk  sampai  merata. Selanjutnya  toples  ditutup  rapat  dan  diberi  lubang pernafasan  satu  arah  dengan  cara  melubangi  tutup toples  dan  dipasang  selang  yang  ujung  selang dimasukkan  ke  dalam  botol  berisi  air.  Hal  ini dimaksudkan  untuk  mengeluarkan  gas  yang  ada  di dalam  toples  dan  menghambat  masuknya  gas  luar ke  dalam  toples  (Gambar  5,  sisi  tengah).  Suspensi MOL  diperam  selama  tiga  minggu.  Ciri  bibit kompos  yang  siap  dipanen  sebagai  berikut:  1) larutan  berbau  seperti  alkohol,  terbentuk  miselium, dan  2)  warna  larutan  lebih  jernih  dibandingkan dengan saat awal pembuatan.
Gambar 4. Pembuatan Bibit Kompos.
Mikroba  yang  berkembang  dalam  larutan fermentasi  MOL  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bibit kompos  pada  proses  pengomposan  ataupun digunakan  langsung  sebagai  pupuk  hayati  cair. Penggunaan  larutan  sebagai  bibit  kompos  dalam proses  pengomposan  diberikan  dengan  mencampur 1-liter  bibit  kompos  dengan  10-liter  air  kemudian
ditambahkan  2  ons  gula  merah.  Bibit  kompos sebagai  penyubur  tanaman,  dapat  diaplikasikan langsung ke tanaman dengan mencampurkan 10 ml larutan  dengan  1  liter  air  bersih.  Aplikasi  pada tanaman dilakukan dengan menyemprotkan campuran  larutan  tersebut  setiap  10  hari  sekali selama  fase  vegetatif.    Umumnya  suatu  bibit kompos tidak hanya mengandung 1 jenis mikroorganisme  tetapi  beberapa  mikroorganisme pemacu partumbuhan tanaman seperti Pseudomonas sp ., Aspergillus dan Bacillus sp.
3. Bimtek Pembuatan Kompos Metode Takakura Modifikasi Metode pengomposan Takakura
menerapkan proses pengomposan aerobik dipercepat.    Metode  ini  dikenalkan  oleh  Koji Takakura,  peneliti  asal  Jepang,    dan  mulai dikenalkan di masyarakat sejak tahun 2004.   Pengomposan  dilakukan  di  keranjang
kompos  berlubang  yang  dilapisi  kardus  untuk menjaga  sirkulasi  udara  dan  kelembaban  selama proses  pengomposan.  Sebagai  biang  kompos digunakan kompos setengah jadi yang mengandung mikroba. Metode pengomposan Takakura ini sesuai untuk  pengolahan  kompos  berbahan  baku  lunak (seperti  sayuran,  limbah  nasi)  dan  untuk  skala rumah  tangga  (Nurdini  et  al.,  2016).  Kapasitas keranjang  Takakura  sekitar  1,5  per  bahan  kompos dengan masa pengomposan ±10 hari.
Terkait  dengan  pengolahan  limbah  organik dengan  karakteristik  agak  kasar  (limbah  kulit singkong)  perlu  dilakukan  modifikasi  teknik pengomposan turunan metode Takakura. Modifikasi terletak pada bibit (biang) kompos yang digunakan,  ketinggian  timbunan  kompos,  wadah pengomposan  dan  masa  pengomposan.  Pergeseran modifikasi  sistem  pengomposan  metode  Takakura disajikan dalam Tabel 1.

## Tabel 1. Perbandingan Sistem Takakura dan Takakura modifikasi
Sistem Takakura Sistem Takakura modifikasi Proses pengomposan aerobik Proses pengomposan aerobik Produksi kompos skala rumah tangga Produksi kompos untuk usaha Bibit  (biang)  kompos  bersumber:  kompos  setengah  jadi yang mengandung mikroba pengurai Bibit  (biang)  kompos bersumber:  pupuk kandang yang diperkaya dengan MOL plus dedak Bahan  yang  kompos:  bahan  dengan  tekstur  relatif  lunak (sisa nasi dan sayur) Bahan  yang kompos:  bahan dengan tekstur agak keras (kulit singkong)
Timbunan bahan kompos, dari bawah ke atas: (1) bantalan sekam padi, (2) bibit kompos setinggi 5 cm di atas permukaan bantalan alas, (3) limbah sayuran yang mengandung mikrobia (setinggi 5 cm, boleh di atasnya ditaburi dedak/bekatul). Untuk bagian lapisan atasnya mengikuti urutan susunan lapisan pengomposan Takakura tersebut yang dimulai dari bantalan sekam padi.
Timbunan bahan kompos, dari bawah ke atas: (1) sekam padi (5 cm), (2) bibit kompos setinggi 7,5 cm di atas permukaan sekam, (3) limbah kulit singkong setinggi 7,5 cm, semprot MOL dan taburi dedak/bekatul secukupnya. Ketinggian lapisan timbunan kompos sekitar 20 - 25 cm, kemudian diulang dengan urutan lapisan yang sama di bagian atasnya, dimulai dari sekam padi. Wadah pengomposan: keranjang kompos; keranjang kompos diisi timbunan kompos hingga mencapai 2/3 dari ketinggian keranjang kompos Wadah pengomposan: bak kompos; bak kompos diisi timbunan kompos hingga mencapai 2/3 dari ketinggian bak kompos Kelembaban proses pengomposan 60% dari berat Kelembaban proses pengomposan 60% dari berat Masa pengomposan: 2 minggu, kompos jadi
Masa pengomposan: 3-4 minggu, kompos jadi
Pada  prinsipnya  proses  pembuatan  kompos berbahan limbah organik rumah tangga atau limbah industri  pangan  skala  rumah  tangga  dapat dikerjakan  secara  mandiri  oleh  anggota  keluarga sendiri,  di  lingkungan  rumah  tangga  sendiri,  atau secara  berkelompok.  Pada  prakteknya  untuk mengolah sampah menjadi barang berkah dibutuhkan  kemauan  dan  ketekunan  dari  anggota keluarga. Dalam hal ini, peran ibu rumah tangga
sebagai  motivator  dan  sekaligus  pelopor  kegiatan pengolahan  limbah  organik  menjadi  penting kehadirannya.  Beberapa  gambar  cuplikan  kegiatan proses  pembuatan  kompos  disajikan  pada  Gambar 5.
Gambar  5. (a)  mencampur  pupuk  kandang  plus  MOL plus  dedak;  (b)  Limbah  kulit  singkong;  (c)  Pengadukan kompos  di  bak  kompos;  (d)  Pewadahan  kompos;  (e) kompos siap jual.

## 4. Evaluasi Pelaksanaan Kegiatan
Hasil  evaluasi  terhadap  ketercapaian  tujuan kegiatan  dapat  dikemukakan  sebagai  berikut. Dalam ranah kognitif (pengetahuan) mitra penerima manfaat  memperlihatkan adanya  peningkatan pengetahuan tentang kompos dan teknik pembuatannya.  Sebagai  indikatornya  adalah  70% dari peserta penyuluhan menjadi tahu dan mengerti bahwa  ada  teknik  pengomposan  secara  cepat  dan tidak  memunculkan  bau  yang  tidak  sedap. Khalayak sasaran semakin memahami dan mengerti strategi  mengolah  limbah  organik  melalui  daur ulang  sampah  menjadi  kompos dapat  mengubah sampah  menjadi  sesuatu  produk  yang  bernilai ekonomi.    Khalayak  sasaran  juga  semakin  paham bahwa  melakukan  pengelolaan  sampah  secara mandiri  merupakan  keniscayaan  dalam  menjaga kebersihan dan kesehatan minimal untuk lingkungan masing-masing rumah tangga.
Khalayak sasaran memberikan respon positif terhadap  materi  pelatihan  pembuatan  dekomposer lokal.    Hal  ini  ditunjukkan  dengan  peserta menerima  dan  mengadopsi  teknologi  tersebut. Ketertarikan  peserta  terhadap  teknologi  pembuatan dekomposer  lokal  cukup  tinggi  dengan  alasan sebagai  berikut:  teknologinya  mudah,  murah,  dan bahan  yang  dihasilkan  mempunyai  manfaat  yang besar.  Proses  pengomposan  dengan  aplikasi dekomposer  lokal  dapat  mempercepat  waktu pengomposan  dengan  kualitas  kompos  memenuhi SNI 19-7030-2004  tentang  “ Spesifikasi  Kompos dari Sampah Organik Domestik”
Gambar 6. Foto bersama di akhir kegiatan pengabdian

## Kesimpulan
Kegiatan  pengabdian  ini  mendapat  respon positif  dan  terjadi  kerjasama  yang  baik  antara khalayak  sasaran  dan  pelaksana  pengabdian.  Dari kegiatan penyuluhan, khalayak sasaran mendapatkan  ilmu  pengetahuan  tentang  kompos, teknik  pembuatan  kompos  dan  manfaat  kompos  di bidang  budidaya  tanaman.  Dari  kegiatan  bimtek pembuatan  kompos,  khalayak  sasaran  termotivasi untuk  mengolah  limbah  kulit  singkong  menjadi kompos  untuk  menyuburkan  tanah.  Khalayak sasaran  telah  memperoleh  pembelajaran  teknis membuat MOL dari bonggol pisang.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terimakasih  disampaikan  kepada Rektor Universitas Mataram, Ketua LPPM Universitas Mataram dan Dekan Fakultas Pertanian Universitas  Mataram  yang  telah  mengijinkan  dan membiayai kegiatan pengabdian ini dengan sumber dana  PNBP  Tahun  Anggaran  2020.  Terima  kasih juga  disampaikan  kelompok  PaManSam  sebagai mitra  PKM  atas  kerjasama  yang  baik,  sehingga kegiatan  berjalan  lancar  dan  bermanfaat.  Kepada mahasiswa yang terlibat dalam PKM ini kami juga menyampaikan terimakasih.

## Daftar Pustaka
Bui, T.-A., Pham, V.-H., Nguyen, H.-B., Nguyen, T.-P., &  Nguyen,  D.-K.  (2018).  Study  of  Using Cassava Pulp to Produce Livestock Feed Pellet.
Int.  J.  Adv.  Sci.  Eng.  Inf.  Technol , 8 (1),  242–
249.
Cybext. (2019). Cara Membuat Mikro Organisme Lokal (MOL). Http://Cybex.Pertanian.Go.Id/Mobile/Artikel/83 580/Cara-Membuat-Mikro-Organisme-Lokal- MOL/ .
Djaja,  W.  (2008). Langkah  jitu  membuat  kompos  dari kotoran ternak & sampah . AgroMedia.
Elemike, E. E., Oseghale, O. C., & Okoye, A. C. (2015). Utilization  of  cellulosic  cassava  waste  for  bio- ethanol  production. Journal  of  Environmental Chemical Engineering , 3 (4), 2797–2800.
Fadli,  C.  M.  S.  K.  R.  (2020).  ANALISIS  RASIO  C/N KOMPOS  LIMBAH  KULIT  UBI  AKIBAT PENGECILAN  UKURAN  BAHAN  DAN LAMA  FERMENTASI. Jurnal  Sains  Riset , 9 (3), 22–27.
Fitriani,  H.,  &  Ciptandi,  F.  (2017).  Pengolahan  Kulit Umbi  Singkong  (Manihot  Utilissima)  di Kawasan  Kampung  Adat  Cireundeu  Sebagai Bahan  Baku  Alternatif  Perintang  Warna  Pada Kain. EProceedings of Art & Design , 4 (3).
Kurniawan,  A.  (2018).  Produksi  Mol  (Mikroorganisme Lokal)  dengan  Pemanfaatan  Bahan-Bahan Organik  yang  Ada  di  Sekitar. Jurnal  Hexagro , 2 (2).
Martínez-Blanco,  J.,  Lazcano,  C.,  Christensen,  T.  H., Muñoz,  P.,  Rieradevall,  J.,  Møller,  J.,  Antón, A., & Boldrin, A. (2013). Compost benefits  for agriculture  evaluated  by  life  cycle  assessment.
A review. Agronomy for Sustainable Development , 33 (4), 721–732.
Nurdini,  L.,  Amanah,  R.  D.,  &  Utami,  A.  N.  (2016). Pengolahan  limbah  sayur  kol  menjadi  pupuk kompos  dengan  metode  Takakura. Seminar Nasional Teknik Kimia Kejuangan , 2.
Obueh, H. O., & Odesiri-Eruteyan, E. (2016). A study on the  effects  of  cassava  processing  wastes  on the soil  environment  of  a  local  cassava  mill. J Pollut Eff Cont , 4 (4).
Oghenejoboh,  K.  M.,  Orugba,  H.  O.,  Oghenejoboh,  U. M.,  &  Agarry,  S.  E.  (2021).  Value  added cassava  waste  management  and  environmental sustainability in Nigeria: a review. Environmental Challenges , 4 , 100127.
Prajapati, P., Varjani, S., Singhania, R. R., Patel, A. K., Awasthi,  M.  K.,  Sindhu,  R.,  Zhang,  Z.,  Binod, P.,  Awasthi,  S.  K.,  &  Chaturvedi,  P.  (2021). Critical  review  on  technological  advancements for  effective  waste  management  of  municipal
solid  waste—Updates  and  way  forward. Environmental  Technology  &  Innovation , 23 , 101749.
Sánchez,  Ó.  J.,  Ospina,  D.  A.,  &  Montoya,  S.  (2017).
Compost  supplementation  with  nutrients  and microorganisms  in  composting  process. Waste Management , 69 , 136–153. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.wasman .2017.08.012
Setyorini  D.,  Saraswati  R.,  A.  E.  (2006).  .  (2006). Kompos.  Balai  Besar  Litbang  Sumberdaya Lahan Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan  Pertanian.  In Pupuk  Organik dan Pupuk Hayati. Editor: RDM Simanungkalit.,  Didi  Ardi  Suridikarta.,  Rasti Saraswati, Diah Setyorini dan Wiwik Hartatik.
Susilowati,  L.  E.,  Arifin,  Z.,  &  Kusumo,  B.  H.  (2021).
PENGOMPOSAN SAMPAH ORGANIK RUMAH TANGGA DENGAN DEKOMPOSER LOKAL DI DESA NARMADA, KABUPATEN LOMBOK
BARAT. JMM  (Jurnal  Masyarakat  Mandiri) , 5 (1), 34–45.