UPAYA PENGEMBANGAN USAHA BUDIDAYA UDANG VANNAME ( Litopenaeus vannamei ) DI DESA SIDOKUMPUL KECAMATAN LAMONGAN KABUPATEN LAMONGAN
*Ika Purnamasari, Moch Saad, Mukti Ali, Muntalim, Mohammad Hafid
Ardiansya
*Fakultas Perikanan Universitas Islam Lamongan Jl. Veteran no. 53A Lamongan Phone/Fax. 0322_324706

## ABSTRAK
Udang vannamei merupakan salah satu komoditas utama dalam usaha budidaya tambak,  namun  masih  banyak  berbagai  permasalahan  yang  dihadapi  petambak  dalam usaha pengembangan budidaya udang vannamei. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menegetahui upaya dan prioritas strategi yang dapat diterapkan dalam mengembangkan usaha  udang  vannamei  di  Desa  Sidokumpul,  Kecamatan  Lamongan,  Kabupaten Lamongan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peluang utama dalam mengembangkan  usaha udang vanname adalah lingkungan yang aman dan  terkendali. Sedangkan    ancaman    yang    paling  besar  yaitu  harga  udang  vanname  dari  daerah  lain yang  lebih  murah.  Prioritas  strategi  yang  dapat  diterapkan  dalam  upaya mengembangkan  usaha  budidaya  udang  vanname  di  Kabupaten  Lamongan    yaitu mempertahankan    kualitas,  promosi    perikanan,    jaringan    distribusi  udang  vanname, kemitraan,    dan  penanaman    modal    swasta    untuk    menembus    pasar    ekspor; optimalisasi  pemberdayaan,    peningkatan    jumlah    unit-unit    pembenihan    (Unit pembenihan  Rakyat)  dan  perbaikan  sarana  dan  prasarana  lokasi  budidaya  serta meningkatkan    kualitas    sumber    daya    petani    secara    teknis,    moral    dan  spiritual melalui  kegiatan  pembinaan  untuk  memaksimalkan  produksi  dan  daya  saing  udang vanname.
Kata kunci : Budidaya, Udang Vannemai, Upaya Pengembangan

## PENDAHULUAN
Udang  vanamei  (Litopenaeus vannamei)  atau  dikenal  dengan  Pacific
White Shrimp merupakan
udang introduksi yang secara ekonomis
bernilai  tinggi  karena  diminati  oleh pasar  Amerika  dan  dunia.  (Sugama,
2002).
Beberapa keunggulan udang
vannamei  tahan  terhadap  penyakit  dan tingkat produktivitas yang tinggi.
Kebutuhan udang vannamei akan kandungan  protein  pakan  yang  relatif rendah,  dan  tumbuh  cepat,  toleran terhadap  suhu  air,  oksigen  terlarut  dan salinitas  yang  relatif  rendah  (Sudrajad, 2011).
Permasalahan utama yang sering ditemukan  dalam  kegagalan  produksi udang vaname adalah buruknya kualitas air selama masa pemeliharaan, terutama pada  tambak  intensif.  Padat  tebar  yang tinggi  dan  pemberian  pakan  yang banyak  dapat  menurunkan  kondisi kualitas air (Yuniasari, 2009).
Terlepas
dari berbagai permasalahan,  namun  hingga  saat  ini komoditas  udang  vannamei  masih merupakan pilihan utama untuk dibudidayakan  oleh  petambak.  Hal  ini dikarenakan secara ekonomi keberhasilan  panen  udang  vannamei ukuran konsumsi memberikan keuntungan  yang  tertinggi  per  satuan waktu  dibandingkan  dengan  komoditas
ikan  lainya  selain  itu  udang  vannamei mempunyai  harga  pasar  yang  baik  dan relatif stabil.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk  mengetahui  upaya  dan  prioritas strategi  yang  dapat  diterapkan  dalam mengembangkan usaha  budidaya  udang vannamei.

## METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu
Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa Sidokumpul,  Kecamatan  Lamongan, Kabupaten Lamongan pada bulam April hingga Juni 2017.

## Metode Penentuan Sampel
Penentuan  sampel  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  teknik  non probabbility  sampling  dengan  metode purposive.  Jumlah  responden  yang diambil  adalah  10  orang.  Pemilihan responden  dipilih  secara  sengaja  dan bersedia  diwawancarai  sebagai  langkah dalam  mengumpulkan  data  dari  para responden.

## Metode Penelitian dan Analisis Data
Metode penelitian yang digunakan  yaitu  metode  deskriptif kualitatif digunakan untuk mengidentifikasi gambaran umum kondisi para pembudidaya udang vaname  dan  mengidentifikasi  kekuatan serta  kelemahan  dari  faktor  internal serta  peluang  dan  ancaman  dari  faktor eksternal dalam upaya mengembangkan usaha  budidaya  udang  vanname  di lokasi penelitian.
Untuk mengidentifikasi kekuatan  dan  kelemahan  dari  faktor internal serta peluang dan ancaman dari faktor eksternal
dalam upaya mengembangkan usaha budidaya  udang vanname  di  Kabupaten  Lamongan digunakan  analisis  SWOT.  Rangkuti (2001),  menjelaskan  Analisis  SWOT adalah  identifikasi  berbagai  faktor
secara  sistematis  untuk  merumuskan strategi perusahaan. Analisis ini
didasarkan  pada  logika  yang  dapat memaksimalkan  kekuatan  ( strengths ) dan  peluang  ( opportunities ),  namun secara  bersamaan  dapat  meminimalkan kelemahan  ( weaknesses )  dan  ancaman ( threats ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis Faktor Internal dan

## Eksternal
Faktor    internal    dan  eksternal usaha  budidaya  udang  vanamei  dapat dilihat pada Tabel 1.

## Tabel 1. Matriks IFE
No.   Faktor Strategis Internal Bobot   Rating   Skor
KEKUATAN 1 Lokasi dekat dengan bahan baku dan transportasi mudah 0,074 3,500 0,259 2. Produk  yang  dihasilkan berkualitas 0,082 3,500 0,287 3. Hubungan dan pelayanan yang baik kepada pelanggan 0,079 3,500 0,277 4. Daerah yang dapat digunakan untuk pembenihan 0,082 4,000 0,382 5. Jaringan pemasaran yang sudah kuat 0,079 3,500 0,277 6. Komunikasi  yang  baik antara pemilik dan karyawan 0,093 3,000 0,279 7. Keuntungan  tinggi 0,090 2,000 0,315 KELEMAHAN 1. Pasar  yang  dituju  sama dengan desa lain 0,063 2,000 0,126 2. Pakan alami masih tergantung musim 0,063 1,500 0,095 3. Jumlah  produksi  benih udang vanname berfluktuasi 0,067 1,500 0,101 4. Kerugian kematian benih saat  pengiriman  menjadi tanggungjawab pembudidaya 0,063 2,000 0,126 5. Tidak  adanya  asuransi dari pemerintah 0,085 1,500 0,128 TOTAL 1,000 2,648

## Tabel 2. Matriks EFE
No.  Faktor Strategis Eksternal Bobot Rating   Skor PELUANG 1 Peningkatan jumlah petambak udang vanname 0,080 3,000 0,240 2. Adanya  kebijakan  pemerintah  yang  mendorong  peningkatan ekspor udang vanname 0,084 3,000 0,252 3. Merosotnya produksi udang windu 0,150 3,500 0,368 4. Terbinanya hubungan baik dengan pemasok 0,082 3,500 0,287 5. Harga relative rendah dibanding dengan udang windu 0,084 3,000 0,252 ANCAMAN 1. Persaingan antara komoditas sejenis 0,093 3,000 0,279 2. Adanya kenaikan biaya pembenihan 0,089 3,000 0,267 3. Keadaan iklim yang mempengaruhi ketersediaan bahan baku 0,095 3,000 0,285 4. Ancaman produk substitusi 0,089 2,500 0,223 5. Adanya penyakit dan bakteri 0,098 3,500 0,343 TOTAL 1,000 3,157

## Identifikasi Faktor Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Ancaman
Berdasarkan    hasil    analisis    faktor    internal    dan    eksternal    maka    dapat diidentifikasi    kekuatan,    kelemahan,    peluang    dan    ancaman    yang  berpengaruh terhadap  pengembangan  usahatani  Udang  vanname  di  Desa  Sidokumpul  Kecamatan Lamongan  Kabupaten  Lamongan.  Adapun  faktor-faktor  tersebut  dapat  dilihat  pada Tabel 3.
Tabel  3.  Identifikasi  Kekuatan,  Kelemahan,  Peluang  dan  Ancaman  dalam Pengembangan Usahatani Udang vanname di Kabupaten Lamongan
Faktor Internal Kekuatan Kelemahan Sumberdaya Manusia - Kemampuan petani terbatas Pemasaran ✓ Kualitas udang vanname ✓ Kontinuitas  hasil  panen  udang vanname Kondisi transportasi yang buruk Produk / operasional ✓ Budidaya mudah dan resiko kecil Pengelolaan kurang optimal Manajemen ✓ Potensi sumberdaya yang dimiliki ✓ Saprodi mudah didapat ✓ Belum bisa mengusahakan pembenihan dan pendederan udang vanname sendiri ✓ Pengelolaan keuangan petani yang kurang baik. Faktor eksternal Peluang Ancaman Kondisi perekonomian Kenaikan  harga  sembako  dan  pakan ternak Sosial dan budaya ✓ Permintaan  produk  udang  yang semakin meningkat ✓ Hubungan  yang  dekat  dengan stakeholder ✓ Kondisi  lingkungan  yang  aman dan terkendali
✓ Kesenjangan sosial
✓ Pembuangan limbah yang menganggu masyarakat Politik dan hukum Perhatian pemerintah terhadap pengembangan budidaya udang Teknologi Perkembangan  teknologi  pengelolaan pangan Persaingan ✓ Harga udang vanname dari daerah lain yang lebih rendah ✓ Peningkatan pemasaran ikan laut

## Alternatif  Strategi
Dalam  merumuskan    alternatif    strategi  dalam  upaya  mengembangkan    usaha budidaya  udang  vanname    di    Kabupaten    Lamongan    digunakan  analisis    Matriks SWOT seperti pada Tabel 4.
Tabel 4. Alternatif Matrix SWOT Upaya Pengembangan Udang vannamei
Kekuatan -S Kelemahan –W 1. Kualitas udang vanname 2. Budidaya mudah dan resiko kecil 3. Saprodi mudah didapat 4. Kontinuitas hasil panen udang vanname 5. Potensi SDA yang dimiliki 1. Kemampuan petani terbatas 2. Belum bisa mengusahakan pembenihan  dan  pendederan udang vanname sendiri Peluang –O
1. Kondisi lingkungan yang aman dan terkendali
2. Memiliki hubungan yang dekat dengan distributor
3. Perkembangan teknologi pengolahan pangan
4. Permintaan terhadap produk semakin meningkat
5. Perhatian pemerintah terhadap perkembangan budidaya udang vanname
Strategi –SO
1. Mempertahankan kualitas,
promosi perikanan,
jaringan distribusi udang vanname, kemitraan dan penanaman modal swasta, untuk menembus pasar ekspor.
2. Peningkatan lahan budidaya dan pemanfaatan sumberdaya yang ada dengan dukungan pemerintah Strategi W-O 1. Optimalisasi pemberdayaan peningkatan  jumlah  unit-unit pembenihan  dan  perbaikan sarana prasarana budidaya
2. Peningkatan  pemasaran  hasil produk olahan udang vanname melalui promosi produk unggulan disertai dengan koordinasi antara instansi yang terkait dalam rangka permodalan dan pengembangan  pasar  produk olahan udang vanname Ancaman –T 1. Harga udang vanname
dari daerah lain lebih murah
2. Peningkatan pemasaran ikan laut
3. Kenaikan harga sembako dan pakan ternak
4. Kesenjangan sosial
5. Limbah pembuangan udang vanname yang menganggu masyarakat
Strategi –ST
1. Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk pembesaran udang vanname dan mengefisienkan penggunaan sarana produksi 2. Pengelolaan sumberdaya alam dan limbah secara maksimaloleh pemerintah dan masyarakat Strategi W-T 1. Meningkatkan kualitas sumberdaya petani secara teknis,  moral  dan  spiritual melalui  kegiatan  pembinaan untuk memaksimalkan produksi dan daya saing udang vanname 2. Menjalin  kerja  sama  dengan masyarakat sekitar dalam rangka  menjaga  keharmonisan dan  menambah  kesempatan kerja

## Prioritas Strategi
Hasil  analisis  prioritas  strategi dalam  upaya  mengembangkan    usaha budidaya udang vanname
di Kabupaten  Lamongan sebagai berikut :
a. Mempertahankan  kualitas,  promosi perikanan,    jaringan    distribusi udang vanname,  kemitraan,  dan
penanaman    modal    swasta    untuk menembus  pasar ekspor
b. Optimalisasi
pemberdayaan, peningkatan    jumlah    unit-unit pembenihan  (Unit    Pembenihan Rakyat)  dan  perbaikan  sarana  dan prasarana  lokasi budidaya.
c. Meningkatkan    kualitas    sumber daya    petani    secara    teknis,    moral
dan spiritual melalui kegiatan
pembinaan  untuk  memaksimalkan produksi  dan  daya  saing  udang vanname.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan    hasil    penelitian mengenai    Upaya    Pengembangan Usaha  budidaya  udang  vanname  di Desa Sidokumpul Kecamatan Lamongan  Kabupaten    Lamongan, dapat    ditarik    kesimpulan  sebagai berikut : 1. Kekuatan utama dalam mengembangkan    usaha  budidaya udang vanname yaitu kualitas udang vanname  yang  bagus  dan  sudah diakui masyarakat dan
kelemahannya  yaitu    ketrampilan petani    rendah.  Sedangkan  Peluang utama    adalah  lingkungan  yang aman  dan    terkendali,  dan  ancaman yang  paling besar yaitu harga udang vanname dari daerah lain yang lebih murah.
2. Prioritas strategi yang dapat diterapkan dalam uapaya mengembangkan  usaha  budidaya udang vanname di Kabupaten Lamongan    yaitu    mempertahankan kualitas, promosi perikanan,
jaringan    distribusi  udang  vanname, kemitraan,    dan  penanaman    modal swasta    untuk    menembus    pasar ekspor;  optimalisasi pemberdayaan, peningkatan    jumlah    unit-unit pembenihan    dan  perbaikan  sarana dan  prasarana  lokasi  budidaya  serta meningkatkan    kualitas    sumber daya    petani    secara    teknis,    moral dan spiritual melalui kegiatan pembinaan  untuk  memaksimalkan
produksi  dan  daya  saing  udang vanname.
Saran Petani udang vanname sebaiknya  meningkatkan  keterampilan dalam  mengusahakan  udang  vanname baik  secara  teknis  maupun  operasional melalui  berbagai    media    contohnya melalui    buku,    majalah,    dan    sumber informasi lainnya.
Pemerintah    diharapkan    lebih berperan  dalam  melakukan  pembinaan kepada    petani    untuk    meningkatkan semangat  petani  dalam mengusahakan budidaya    udang  vanname,    baik melalui    kegiatan-kegiatan  penyuluhan maupun    pelatihan    teknis    budidaya terpadu  dan  pembinaan social

## DAFTAR PUSTAKA
Avnimelech, Y. 2009. Biofloc Technology,  a  Practical  Guide Book. World Aquaculture Society. Bato Rounge, Lousiana, Amaerika Serikat.
Rangkuti,  F.  2001. Analisis  SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis . Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Sudrajat A, Wedjatmiko. 2010. Budidaya  Udang  di  Sawah  dan Tambak.  [internet].  [diunduh  22
Agustus  2014]].  Tersedia  pada  : http://books.google.co.id/.
Sugama,  K.  2002.  Status  budidaya udang  introduksi  Litopenaeus vannamei dan Litopenaeus Stylirostris serta prospek pengembangannya dalam
tambak  air  tawar.  Disampaikan dalam  Temu  Bisnis  Udang.
Makassar, 19 Oktober 2002.