Jurnal AGRI PEAT,  Vol. 20 No. 1, Maret 2019 : 45 - 54
2620-6935 (Elektronik)
PEMANFAATAN SAMPAH ORGANIK RUMAH  TANGGA DAN PEMBERIAN CMA UNTUK BUDIDAYA JAGUNG MANIS PADA TANAH GAMBUT PEDALAMAN (The utilization of household organic waste and giving Of arbuskula mycorrhizal fungus for cultivation Of sweet corn (Zea mays saccharata sturt) on peat land)
Genial, F., V. 1) , Winarti, S. 2) dan Rumbang, N. 2)
1) Alumni Magister PSAL Pascasarjana Universitas Palangka Raya
2) Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya Email :  sihwinarti@pasca.upr

## ABSTRACT
This study aims to examine the response of sweet corn plants which were given organic fertilizer and Arbuscular Mycorrhizal Fungus (CMA) and determine the dose of organic waste that can be used for composting  based  on  the  best  dose  of  sweet  corn  yield  per  hectare. This  experiments  using Randomized Block Design arranged in a Factorial pattern with three levels compost dosage ( 0, 15 and 30 t ha -1 ), and five levels of CMA (0, 600, 900, 1200 and 1500 kg ha -1 ). The results showed that compost  fertilizer  was  30  t  ha -1 and arbuskula  mycorrhizal  fungus 1200  kg  ha -1 gave  significantly better results on plant height growth (174.80 cm), shoot/root  ratio (8,368), N  (2 , 66%) and P (328.88 ppm) concentration  in  plant  tissue,  length  of  sweet  corn  cobs  (19.90  cm),  diamater sweet  corn  cobs (5.04  cm)  and sweet  corn cobs  weight  (217.28  g). The  amount  of  organic  waste  that  can  be  used to make compost based on the best results is 571.43 kw ha -1
Kata kunci : sweet corn, organic waste, CMA, peat land

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menelaah respon tanaman jagung manis yang diberi pupuk organik dan Cendawan  Mikoriza  Arbuskula  (CMA)  dan  menentukan  dosis  sampah  organik  yang  dapat dimanfaatkan  untuk  pembuatan  kompos  berdasarkan  dosis  terbaik  hasil  jagung  manis    per  hektar. Percobaan  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  Faktorial  dengan  tiga  taraf  dosis  pupuk kompos   0, 15 dan 30 t ha -1 , lima taraf CMA (0, 600, 900, 1200 dan 1500 kg ha -1 ). Hasil penelitian diperoleh bahwa  pemberian pupuk kompos 30 t ha -1 dan cendawan mikoriza arbuskula 1200 kg ha -1 memberikan hasil yang nyata lebih baik terhadap  pertumbuhan tinggi tanaman (174,80 cm),  nisbah pupus  akar  (8,368),  konsentrasi  unsur  N  (2,66%)  dan  P  (328,88  ppm)  dalam  jaringan  tanaman, panjang  tongkol  (19,90  cm),  diameter  tongkol  (5.04  cm)  serta  bobot  tongkol  (217,28  g).  Jumlah sampah organik yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan pupuk kompos berdasarkan  hasil terbaik yaitu 57,14 t ha -1
Kata kunci : jagung manis, sampah organik, CMA, gambut

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Jagung  manis  atau sweet  corn (Zea mays  saccharata Sturt)  memiliki  rasa  yang lebih manis dibandingkan dengan jagung biasa. Umur  panennya  lebih  singkat  dan  dipanen muda  untuk  direbus  atau  dibakar.    Bagi  para petani  komoditas  ini  merupakan  harapan,
karena  nilai  jualnya  yang  cukup  tinggi dibandingkan  dengan  jagung  biasa  sehingga menjadi motivasi bagi petani untuk mengembangkan jagung manis.
Produksi jagung manis Provinsi Kalimantan Tengah  pada  tahun  2016  mencapai 8.189,00  ton  dengan  luas  panen  2.507  ha,  atau rata-rata  sebesar  3,266  ton  ha -1 .  Sedangkan untuk  produksi  nasional  mencapai  19.612.435
ton  dengan  luas  panen  3.886.376  ha  atau  rata- rata  5,046  ton  ha -1 .  Dibandingkan  dengan produktivitas  nasional,  produktivitas  jagung manis untuk Provinsi Kalimantan Tengah masih sangat  rendah  (BPS,  2017). Rendahnya produksi  jagung  manis  di    Kalimantan  Tengah disebabkan    karena  sebagian  besar  tanah  di Kalimantan  Tengah  adalah  tanah  marginal, salah satunya yaitu tanah gambut.
Kalimantan  Tengah  memiliki  luas gambut  pedalaman  mencapai  2.644.438  ha. Berdasarkan  luasan  tersebut  hanya  sebagian kecil  yang  dapat  dimanfaatkan  untuk  lahan pertanian.    Hal  itu  kaarena    tanah  gambut mempunyai  pH  tanah    rendah  (tingkat keasaman  tinggi).  Kemasaman  tanah  gambut disebabkan  oleh  tingginya asam  organik  yang bersifat  toksik  bagi  tanaman  terutama  asam fenolat. Selain itu kapasitas tukar kation (KTK) tinggi  dengan  kejenuhan  basa  (KB)  sangat rendah, ketersediaan N dan P rendah meskipun kadarnya tergolong tinggi tetapi dalam keadaan terikat,  sehingga  tidak  mencukupi  kebutuhan tanaman.  Unsur  N  dan  P  kebanyakan  dijumpai dalam bentuk senyawa organik yang kompleks. Selain  itu  ketersediaan  hara  mikro  juga  sangat rendah  terutama  Fe,  Cu,  dan  Zn  (Masganti, 2004).
Salampak dkk. (2005)  menam-bahkan bahwa tanah gambut memiliki sisa-sisa vegetasi yang belum terlapuk dan aktivitas mikroorganisme rendah. Kondisi tersebut menyebabkan  tanaman  tidak  dapat tumbuh  dan berproduksi  optimal.  Agar  dapat  berproduksi secara  optimal  diperlukan  pengelolaan  tanah untuk  memperbaiki  sifat  fisik,  kimia  dan biologi  diantaranya  dengan  ameliorasi  tanah, yaitu dengan pemupukan baik pupuk anorganik maupun organik.
Pupuk  organik  merupakan  pupuk  yang berasal dari sisa organisme atau mahkluk hidup dan  memiliki  kadar  hara  bervariasi  yaitu  hara makro dan mikro yang dapat memperbaiki sifat kimia,  fisik,  dan  biologi  tanah  (Sutedjo,  2002). Pupuk  organik  banyak  mengandung  mikro- organisme  (fungi,  aktinomicetes,  bakteri  dan algae) yang berfungsi untuk proses dekomposisi lanjut terhadap bahan organik tanah. Disamping itu  ditambahkannya  pupuk  organik  ke  dalam tanah, akan memacu aktivitas dan perkembangbiakaan    mikroorganisme  yang  ada di  dalam  tanah.  Aktifitas  mikro-organisme  di
dalam  tanah  dapat  menghasilkan  hormon- hormon partum-buhan seperti auksin, giberellin dan sitokinin yang dapat memacu pertumbuhan dan  perkembangan  akar-akar  rambut  sehingga daerah pencarian unsur-unsur hara semakin luas (Karien, 2007).
Sampah  merupakan  hasil  sampingan aktivitas  manusia  yang  sudah  tidak  terpakai berasal dari kegiatan  rumah  tangga,  pasar, perkantoran, hotel, rumah makan, industri, atau berbagai  macam  aktifitas  manusia  lainnya  baik sampah  organik  maupun  anorganik. Sampah organik adalah sampah yang  merupakan sisa- sisa  buangan  mahkluk  hidup baik  tanaman maupun hewan. Data terbaru pada tahun 2017 kota  Palangka  Raya  menghasilkan  sampah mencapai 674 m 3 /hari. Komposisi sampah yang dihasilkan  yaitu  sampah  organik 446  m 3 /hari dan  sampah  anorganik 228  m 3 /hari.  Sampah yang  tertanggulangi  sebanyak 484 m 3 /hari, sisanya sebesar  190 m 3 /hari  menjadi  sampah liar,  yang  dibuang  ke  sungai  dan  sebagian  lagi dibakar masyarakat (Dinas Pasar dan Kebersihan Kota Palangkaraya, 2017).
Pemanfaatan  sampah  organik  sebagai pupuk  tanaman  merupakan  pilihan  alternatif untuk    menanggulangi  mening-katnya  volume sampah.  Hal  ini  dapat  memberikan  fungsi ganda,  selain  menghasilkan  pupuk  yang memiliki nilai ekonomis, juga membantu dalam proses pengelolaan sampah sehingga masyarakat  menjadi  hidup  bersih.  Bila  sampah dapat tertanggulangi pada tingkat rumah tangga, maka  akan  mampu  mengurangi  meningkatnya volume  sampah. Adapun  komposisi  hara  pada kompos  yang  berasal  dari  sampah  organik rumah yaitu pH 7,9, C-organik 18,11%, N-total 1,29%,  C/N  ratio  16,46,  P 2 O 5 1,05%,  K 2 O 1,17%,  Na  0,41,  Ca  4,50,  Mg  0,57 (Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2011).
Selain  pemberian  pupuk  organik, perlu adanya masukan teknologi berupa pemanfaatan inokulan  yang selama  ini  sudah  banyak diterapkan, yaitu Cendawan Mikoriza Arbuskula (CMA). Pemberian Cendawan Mikoriza Arbuskula dilakukan untuk
meningkatkan  penyerapan  hara  khususnya unsur P oleh tanaman dan sekaligus meningkatkan  ketahanan  terhadap  patogen tanah.  Cendawan  ini  bersimbiosis  dengan  akar tanaman dan membentuk hifa  eksternal sehingga dapat memperluas kontak akar dengan
Jurnal AGRI PEAT,  Vol. 20 No. 1, Maret 2019 : 45 - 54
2620-6935 (Elektronik)
tanah  dan  membebaskan  hara  yang  terikat. Cendawan ini dapat mengeluarkan enzim fosfatase dan asam - asam organik, khususnya oksalat yang  dapat  membantu  membebaskan P, dan membantu  mengatasi  masalah ketersediaan fosfat melalui  dua  cara,  yaitu pengaruh langsung dan pengaruh tidak langsung.  Pengaruh  langsung  yaitu  melalui jalinan hifa eksternal yang diproduksinya secara intensif  sehingga  tanaman  bermikoriza  akan mampu  meningkatkan  kapasitasnya  dalam menyerap  unsur  hara  dan  air.  Sedangkan pengaruh  tidak  langsung,  mikoriza  dapat memodifikasi  fisiologis  akar  sehingga  dapat mengeksresikan  asam-asam  organik  dan enzim fosfatase ke  dalam  tanah.  Enzim  fosfatase merupakan enzim yang  dapat  memacu  proses mineralisasi  P  organik dengan  mengkatalisis pelepasan  P  dari  kompleks  organik  menjadi kompleks  anorganik. Melalui  pemberian  CMA dapat  meningkatkan  penyerapan  fosfat,  juga diiringi  dengan  peningkatan  penyerapan  hara lain, seperti nitrogen (N), seng (Zn), tembaga (Cu),  dan belerang (S). Rendahnya daya simpan P pada tanah gambut karena diikat oleh senyawa-senyawa organik dengan kekuatan ikatan yang lemah sehingga P  mudah tercuci dan sulit tersedia bagi tanaman (Bloom, 1981  dan  Stevenson,  1994 dalam Masganti, 2005).  Peran  unsur  fosfor  bagi  tanaman diantaranya adalah untuk merangsang pertumbuhan  akar,  membantu  asimilasi  dan pernafasan sekaligus mempercepat pembungaan serta  pemasakan  buah  dan  membuat  biji menjadi lebih bernas.
Tanah gambut hanya mampu menyimpan  14%  P  dari jumlah  pupuk  yang diberikan  (Maas dkk, 1991 dalam Masganti, 2005).  Demikian  juga  dengan  hasil  penelitian Suryanto  (1994 dalam Masganti    2005) menunjukkan  angka  76%  P  dari  pupuk  yang diberikan  hilang  akibat  pencucian.  Sedangkan menurut  Salampak  (1999 dalam Masganti 2005)  tanah  gambut  hanya  mampu  menyimpan 42%  dari  jumlah  pupuk  P  yang  diberikan  jika menggunakan amelioran.
Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan penelitian mengenai a) respons tanaman jagung manis yang  diberi pupuk  organik dan Cendawan  Mikoriza Arbuskula  (CMA) dengan variasi takaran serta menetapkan takaran pupuk organik dan CMA yang memberikan
pertumbuhan  dan  hasil  terbaik pada  tanah gambut  pedalaman;  b)  menentukan  jumlah sampah  organik  sebagai  bahan    untuk pembuatan  pupuk  organik  yang  memberikan hasil jagung manis terbaik  per hektar.

## BAHAN DAN METODE Bahan dan metoda Penelitian
Penelitian    dilaksanakan  di  lahan gambut pedalaman yang berlokasi di Jl. Adonis Samad,  Kecamatan  Pahandut,  Kota  Palangka Raya, Kalimantan Tengah. Lahan yang digunakan  masih  alami,  didominasi  vegetasi gulma dan belum pernah diolah untuk kegiatan budidaya  pertanian,  yang  dilaksanakan  mulai bulan Agustus 2016 sampai Januari 2017.
Bahan  yang  digunakan  adalah  pupuk kompos  sampah  organik  rumah  tangga  dalam golongan  sampah  organik  hijau,  dan  berjenis sampah  organik  basah, Cendawan  Mikoriza Arbuskula  yang  diperoleh  dari  Laboratorium Bioteknologi  Hutan  dan  Lingkungan,  Pusat Penelitian
Sumberdaya Hayati dan
Bioteknologi,  Institut  Pertanian  Bogor, benih jagung  manis  atau sweet  corn (Zea  mays saccharata Sturt) varietas Bonanza, EM-4, gula pasir,  dedak,  pupuk  kandang,  sekam,  dan dolomit.
Penelitian    menggunakan  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  faktorial  terdiri  dari  2 faktor.  Faktor  pertama  adalah  pemberian kompos  sampah  organik  rumah  tangga  (K) yang terdiri dari 3 (tiga) taraf yaitu : k 0 = tanpa pemberian  kompos,  k 1 =  pemberian  kompos dengan dosis 15 t ha -1 (13,12 kg petak -1 ) dan k 2 =  pemberian  kompos  dengan  dosis  30  t  ha -1 (26,25  kg  petak -1 ) Faktor  kedua  adalah pemberian  Cendawan  Mikoriza  Arbuskula  (P) terdiri  dari  5  (lima)  taraf  yaitu  :  p 0 =  tanpa pemberian Cendawan Mikoriza Arbuskula, p 1 = pemberian  Cendawan  Mikoriza  Arbuskula dengan  dosis  600  kg  ha -1 (525  g  petak -1 ),  p 2 = pemberian  Cendawan  Mikoriza  Arbuskula dengan dosis 900 kg ha -1 (787,5 g petak -1 ),  p 3 =  pemberian  Cendawan  Mikoriza  Arbuskula dengan dosis 1200 kg ha -1 (1050 g petak -1 ), dan p 4 = pemberian Cendawan Mikoriza Arbuskula dengan dosis 1500 kg ha -1 (1312,5 g petak -1 ) Kombinasi antara dosis kompos sampah  organik  dan Cendawan  Mikoriza Arbuskula  diperoleh  15  satuan  percobaan.
Masing-masing satuan percobaan diulang 3 kali sehingga diperoleh 45 satuan percobaan.

## Pelaksanaan Penelitian
Lahan  gambut  yang  digunakan  untuk penelitian  belum  pernah  diolah  dan  belum pernah  digunakan  untuk  budidaya  tanaman. Petak percobaan berukuran 3,5 m x 2,5 m jarak antara  petak  50  cm  dengan  kedalaman  30  cm. Tanah  dicangkul    dan  diberi  kapur  dolomit  1  t ha -1 dengan cara ditabur, dan diinkubasi selama 2 minggu.
Kompos  sampah  organik  rumah  tangga diberikan  setelah  inkubasi  kapur  dolomit dengan  dosis  sesuai  perlakuan  dengan  cara menaburkan dan mencampurkannya pada lahan percobaan  secara  merata,  kemudian  lahan diinkubasi selama 2 minggu. Mikoriza diberikan  pada  saat  tanam  dengan  cara  ditabur dalam  lubang  tanam  dengan  dosis  sesuai perlakuan.    Penanaman  dilakukan  dengan  cara ditugal,  dengan  jarak  tanam  60  x  30  cm  tiap lubang tanam  diisi 3 benih jagung.
Variabel  yang  diamati  a)  Tinggi tanaman  (cm),  b)  Konsentrasi  N  dan  P  dalam jaringan  tanaman, dilakukan  pada  saat  panen dengan  mengambil  daun  tanaman  jagung  yang masih hijau;  c) Nisbah Pupus Akar (NPA) dan d)  Bobot,  panjang  dan  diameter  tongkol  tanpa kelobot.  Data yang diperoleh dilakukan analisis ragam (uji F) pada taraf α = 5 % dan α = 1 %. Dilanjutkan  dengan    menggunakan  uji  Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf α = 5 %.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman
Berdasarkan hasil uji beda rata-rata tinggi tanaman, interaksi pemberian pupuk kompos 30 t  ha -1 dan  mikoriza  1500  kg  ha -1 pada  umur  5 dan  6 mst  menunjukkan  tinggi  tanaman tertinggi dibandingkan dengan perlakuan lainnya yaitu masing-masing 165,80 dan 195,43 cm.  Pemberian  pupuk  kompos  30  t  ha -1 dan mikoriza 1200 kg ha -1 meskipun secara kuantitif lebih rendah bila dibandingkan dengan perlakuan  30 t  ha -1 dan  mikoriza  1500  kg  ha -1 yaitu pada 5 mst 140,73 dan pada 6 mst 174,80 cm,  tetapi  tidak  berbeda  nyata  (Gambar  1  c).
Tinggi  tanaman  jagung  yang  diberi  pupuk kompos  30  t  ha -1 dan  mikoriza  1200  kg  ha -1 (Gambar  1  c)  lebih  baik  jika  dibandingkan dengan tinggi  tanaman  jagung  yang  ditanam pada tanah yang tidak diberi pupuk kompos dan mikoriza (Gambar 2a).
Peningkatan tinggi tanaman disebabkan karena  perbaikan  lingkungan  tumbuh akibat pemberian pupuk  kompos  dan  mikoriza dibandingkan dengan tanpa perlakuan.
Peningkatan dosis pupuk kompos dan mikoriza yang  diberikan  menghasilkan  tinggi  tanaman yang semakin meningkat (Gambar 1a, b dan c).
Penambahan pupuk kompos dapat memperbaiki sifat  fisik  tanah  dan  kimia  tanah  dan menyediakan  unsur  hara bagi  tanaman yaitu meningkatnya unsur N, P dan K seiring dengan meningkatnya dosis kompos. Berdasarkan hasil analisis  tanah  dengan  meningkatnya  dosis kompos, terjadi kenaikan pH tanah gambut dari 3,42 yang  dalam  keadaan  masam  menjadi 6,37 dalam  keadaan  netral.  Pada  pH  tanah netral, unsur hara  yang  berasal  dari pupuk organik akan  larut  dan dapat  diserap  oleh  tanaman jagung  manis  tanpa  diikat  oleh  asam-asam fenolat.  Selain  itu,    hifa  eksternal    cendawan mikoriza  arbuskula  hasil    inokulasi  pada  akar tanaman  jagung  manis,  akan  berfungsi  untuk memperluas  bidang  serapan  hara  pada  tanah melalui ukuran hifa yang lebih halus dari bulu- bulu  akar  yang memungkinkan  hifa  bisa menyerap  hara  ke  pori-pori  tanah  yang  paling kecil  (mikro)  yang  tidak  bisa  dilakukan  oleh bulu-bulu akar (Karien, 2007). Selain itu akibat peningkatan  pH  tanah  akan  meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah dalam penyediaan  hara  terutama  nitrogen  (Agus  dan Subiksa 2008).

## Nisbah Pupus Akar
Berdasarkan  hasil  uji  beda  rata-rata nisbah  pupus  akar,    terdapat  interaksi  antara pemberian  pupuk  kompos  30  t  ha -1 dan mikoriza  1500  kg  ha -1 6  mst  dan  merupakan nisbah  pupus  akar  tertinggi  dibandingkan dengan  perlakuan  lainnya      yaitu  8,852,    tetapi tidak  berbeda  nyata  dibandingkan  dengan pemberian    pupuk  kompos  30  t  ha -1 dan mikoriza 1200 kg ha -1 .
Jurnal AGRI PEAT,  Vol. 20 No. 1, Maret 2019 : 45 - 54
ISSN :1411 – 6782 (Cetak) 2620-6935 (Elektronik)
0 50 100 150 200 2 3 4 5 6 Tin ggi ta na m an (c m ) Umur tanaman (mst) po p1 p2 p3 p4 a 0 50 100 150 200 2 3 4 5 6 Tin ggi ta na m an (c m ) Umur tanaman (mst) po p1 p2 p3 p4 c 0 50 100 150 200 2 3 4 5 6 Ti ng gi tan am an (c m ) zumur tanaman (mst) po p1 p2 p3 p4 b b
Gambar 1. Tinggi tanaman (cm) jagung manis yang diberi pupuk organik dengan dosis 0 (a), 15 (b) dan  30 (c) t ha -1 dan dosis mikoriza 0 (po), 600 (p1), 900 (p2), 1200 (p3) dan 1500 (p4) kg ha -1
Tabel 1. Rata-rata nisbah pupus akar tanaman jagung manis umur  6 mst
Kompos (t ha -1 ) Mikoriza (p) (kg ha -1 ) p0(0) p1(600) p2(900) p3(1200) p4(1500) 0 2,634 a 3,894 ab 4,228 b 4,444 b 4,531 b A A A A A 15 4,263 a 5,149 ab 5,404 ab 6,183 b 6,264 b B B AB B B 30 4,605 a 5,365 a 5,801 a 8,368 b 8,852 b B B B C C BNJ 5% K = 1,20 & P = 1,42
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama ke arah baris dan kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut  uji  BNJ  5%. Huruf  besar  dibaca  ke  arah  vertikal    dan  huruf  kecil  dibaca  ke  arah horizontal
Nisbah  pupus  akar  tanaman  jagung yang  diberi  pupuk  kompos  30  t  ha -1 dan mikoriza  1200  kg  ha -1 lebih  baik  jika dibandingkan  dengan  nisbah  pupus  akar tanaman jagung  yang ditanam pada tanah yang tidak  diberi  pupuk  kompos  dan  mikoriza. Nisbah  pupus  akar  menunjukkan  adanya perbandingan  antara  bagian  pupus  (tajuk)  dan bagian  akar  tanaman  yang  dipengaruhi  oleh ketersediaan  hara  dan  air.    Nisbah  pupus  akar sangat  dipengaruhi  oleh  tersedianya  unsur nitrogen  dan  air.  Unsur  nitrogen  dan air  yang banyak  akan  dapat  meningkatkan  pertumbuhan bagian  pupus,  sedangkan  apabila  nitrogen  dan air  terbatas  maka  pertumbuhan  bagian  akar meningkat.  Akar  merupakan  bagian  tanaman yang paling pertama mencapai air, nitrogen dan
unsur-unsur  dalam  tanah  lainnya,  sedangkan bagian  pupus  adalah  bagian  tanaman  yang pertama  mencapai  cahaya,  CO 2 ,  dan  faktor iklim. Fotosintat pada bagian pupus menentukan kemampuan akar untuk memperoleh hara begitu juga sebaliknya, suplai hara  ke  pupus  mengontrol  laju  fotosintesis dalam  kondisi  hara  yang  tercukupi,  karena fotosintat  akan  terkonsentrasi  ke  bagian  pupus dibandingkan  akar  (Loomis  1953 dalam Gardner dkk.,1998).
Kompos yang  diaplikasikan  ke  tanah berperan  untuk penyediaan  hara  bagi  tanaman. Semakin tinggi dosis pupuk kompos, kandungan  unsur  N,  P  dan  K  semakin meningkat,  dan  nisbah  pupus  akar  semakin tinggi.  Pemberian  kompos    menyebabkan
kenaikan pH tanah gambut dari keadaan masam menjadi netral,  sehingga  untur  hara  menjadi tersedia dan mudah diserap tanaman. Selain itu, adanya  jaringan  hifa  eksternal  dari  cendawan Mikoriza Arbuskula dapat membantu memperluas  bidang  serapan  hara  melalui ukuran hifa yang lebih halus dari bulu-bulu akar yang memungkinkan  hifa  bisa  menyerap  hara ke  pori-pori  tanah  yang  paling  kecil  (mikro) yang tidak  bisa  dilakukan  oleh  bulu-bulu  akar (Karien, 2007).
Konsentrasi  N  dan  P  dalam  jaringan tanaman
Berdasarkan  hasil  uji  beda  rata-rata konsentrasi  nitrogen  (N)  jaringan  tanaman terdapat interaksi  antara  pemberian  pupuk kompos 30 t ha -1 dan mikoriza 1500 kg ha -1 dan konsentrasi  nitrogen  (N)  jaringan  tanaman tertinggi  yaitu  2,81  %,  tetapi  tidak  berbeda nyata  dibandingkan  perlakuan  pupuk  kompos
30  t  ha -1 dan  mikoriza  1200  kg  ha -1 (2,66%).
Konsentrasi  nitrogen  (N)  jaringan  tanaman jagung yang diberi pupuk kompos 30 t ha -1 dan mikoriza  1200  kg  ha -1 lebih  baik  jika dibandingkan  dengan  konsentrasi  nitrogen  (N) jaringan  tanaman jagung  yang  ditanam  pada tanah  yang  tidak  diberi  pupuk  kompos  dan mikoriza,  dan  hanya  diberikan  pupuk  kompos saja  tanpa  diberikan  mikoriza,  begitu  juga sebaliknya hanya diberikan mikoriza saja tanpa diberikan pupuk kompos.
Tabel 3 menunjukkan bahwa pemberian pupuk kompos dan mikoriza dengan dosis yang semakin meningkat dapat meningkatkan konsentrasi  fosfor  (P)  pada  jaringan  tanaman jagung  manis. Nilai rata-rata konsentrasi fosfor (P)  jaringan  tanaman  jagung  manis  tertinggi dicapai pada pemberian pupuk kompos  30 t ha - 1 dan    dosis  mikoriza    1500  kg  ha -1 sebesar 347,88 ppm.
Tabel 2. Rata-rata konsentrasi nitrogen (N) jaringan tanaman jagung manis yang diberi pupuk kompos dan mikoriza
Dosis pupuk kompos (t ha -1 )
Dosis Mikoriza (kg ha -1 ) 0 600 900 1200 1500 ------------------------------------ % --------------------------------- 0 1,16 a 1,26 ab 1,37 bc 1,43 bc 1,48 c A A A A A 15 1,75 a 2,04 b 2,24 bc 2,34 c 2,42 c B B B B B 30 1,95 a 2,25 b 2,42 b 2,66 c 2,81 c C C C C C BNJ 5% K = 0,17 & P = 0,20
Keterangan  : Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  ke  arah  baris  dan  kolom  yang  sama  tidak  berbeda nyata menurut uji BNJ 5%. Huruf kecil dibaca ke arah horizontal, sedangkan huruf besar dibaca ke arah vertikal
Tabel 3.  Rata-rata konsentrasi fosfor (P) jaringan tanaman jagung manis yang diberi pupuk kompos dan mikoriza
Dosis pupuk kompos (t ha -1 )
Dosis Mikoriza (kg ha -1 ) 0 600 900 1200 1500 ----------------------------------- ppm --------------------------------- 0 85,30 a 94,14 ab 104,69 bc 117,31 cd 124,71 d A A A A A 15 126,14 a 144,21 b 160,03 bc 171,80 cd 184,65 d B B B B B 30 161,08 a 231,09 b 275,83 c 328,88 d 347,88 e C C C C C BNJ 5% K = 14,41 & P = 16,96
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama ke arah baris dan kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut uji BNJ 5%. Huruf kecil dibaca ke arah horizontal, sedangkan huruf besar dibaca ke arah vertikal
Jurnal AGRI PEAT,  Vol. 20 No. 1, Maret 2019 : 45 - 54
Pemberian  dosis  kompos  tertinggi menyebabkan  terjadinya kenaikan  pH  tanah gambut  dari 3,42 yang  dalam  keadaan  masam menjadi 6,37  dalam  keadaan  netral,  sehingga hara-hara yang berasal dari pupuk organik yang diberikan  dapat larut  dan    tersedia  serta  dapat diserap tanaman jagung manis tanpa diikat oleh asam-asam  fenolat.  Meningkatnya  pH  tanah sebagai  akibat  penambahan  pupuk  kompos disebabkan  oleh  pelepasan  basa-basa  yang dikandung oleh bahan organik tersebut. Kation- kation  basa  hasil dekomposisi  bahan  organik dalam kompos yang dilepaskan ke dalam tanah dapat mengakibatkan tanah jenuh dengan kation basa dan hal ini akan mempengaruhi pH tanah. Keberadaan kation-kation basa dapat meningkatkan  konsentrasi  ion  OH - sehingga pH tanah meningkat  (Darman, 2008)
Pemberian pupuk kompos dapat menambah ketersediaan  nitrogen (N) di dalam tanah.  Menurut  Brady  (2002)  bahan  organik merupakan sumber unsur N, P, K dan S. Lebih lanjut Hasanudin (2003) mengemukakan bahwa bahan  organik  yang  terdekomposisi  akan menghasilkan  sejumlah  protein  dan  asam-asam amino yang terurai menjadi ammonium (NH 4 + ) atau nitrat (NO 3 - ) yang merupakan penyumbang terbesar  nitrogen  (N)  dalam  tanah.  Stevenson (1994) menambahkan pula bahwa setelah bahan organik  atau  kompos  terdekomposisi  maka senyawa - senyawa  yang  dikandungnya  akan dilepaskan.  Bila  hara  makro  yang  larut  dan tersedia  dalam  tanah  meningkat  maka  jumlah yang  dapat  diabsorpsi  oleh  tanaman  juga meningkat, disertai dengan pembentukan senyawa-senyawa  organik  dalam  jaringan tanaman  (Mengel dkk. 2001 dalam Wahyudi 2009).
Meningkatnya  unsur  fosfor  (P)  pada tanah  disebabkan  oleh  adanya  sumbangan langsung  dari  fosfor  (P)  yang  terkandung  di dalam kompos dan cendawan mikoriza arbuskula  yang  diinokulasi  pada  akar  tanaman jagung manis sehingga  membantu kontak akar dengan unsur hara yaitu nitrogen (N), dan unsur hara  fosfor.  Berdasarkan  hasil  analisis  tanah kandungan  unsur  N-total  sebelum  diberi perlakuan  1,42%    meningkat  menjadi    3,17  %, demikian  pula  unsur  P  analisis  tanah  awal 161,20 ppm dan pada akhir penelitian mencapa 376,84 ppm
Musfal  (2010)  menyatakan  bahwa tanaman  yang  terinfeksi  cendawan  mikoriza arbuskula mampu  menyerap  unsur  fosfor  (P) lebih  tinggi  dibandingkan  tanaman  yang  tidak terinfeksi.  Tingginya  serapan  fosfor  (P)  oleh tanaman  yang  terinfeksi cendawan  mikoriza arbuskula disebabkan  oleh  hifa cendawan mikoriza  arbuskula yang  mengeluarkan  enzim fosfatase sehingga unsur fosfor (P)  yang terikat di  dalam  tanah  akan  terlarut  dan  tersedia  bagi tanaman. Hasil  penelitian yang  dilakukan  oleh Niswati dkk., (2005)  menunjukkan  bahwa Cendawan  Mikoriza  Arbuskula  (CMA)  sangat nyata  efeknya  dalam  menginfeksi  akar  dan sangat  nyata  meningkatkan  serapan  hara fosfor (P) oleh  tanaman  jagung  yang  lebih  tinggi dibandingkan  tanpa  pemberian Cendawan Mikoriza Arbuskula (CMA).

## Panjang, Diameter dan Bobot Tongkol
Hasil  uji  nilai  tengah  (Tabel 4 dan 5) nampak bahwa  pemberian  pupuk  kompos dengan  dosis  15 dan  30 t  ha -1 secara  nyata meningkatkan  panjang  dan  diameter  tongkol jagung manis dibandingkan dengan tanpa diberi pupuk kompos.
Tabel 4. Rata-rata panjang tongkol jagung manis yang diberi pupuk kompos dan mikoriza
Dosis pupuk kompos (t ha -1 ) Dosis Mikoriza (kg ha -1 ) Rata- rata 0 600 900 1200 1500 -------------------------------- cm ------------------------------------ 0 15 30 6,83 10,20 10,67 11,11 15,44 10,85 a 15,23 15,88 15,91 17,07 17,90 16,40 b 15,99 17,76 18,39 19,90 20,52 18,51 b Rata-rata 12,68 a 14,61 ab 14,99 ab 16,30 b 17,95 b BNJ 5% K = 2,31 & P = 3,51
Keterangan :
*)  Angka-angka yang diikuti huruf yang sama ke arah baris dan kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut uji BNJ 5%.
Tabel 5. Rata-rata diameter tongkol jagung manis yang diberi pupuk kompos dan mikoriza
Dosis pupuk kompos (t ha -1 ) Dosis Mikoriza (kg ha -1 ) Rata- rata 0 600 900 1200 1500 -------------------------------- cm ------------------------------------ 0 15 30 1,01 1,67 2,06 2,34 2,88 1,99 a 3,80 3,92 4,00 4,29 4,75 4,15 b 3,86 4,22 4,37 5,04 5,14 4,53 b Rata-rata 2,89 a 3,27 ab 3,86 bc 3,89 bc 4,26 c BNJ 5% K = 0,63 & P = 0,96 Keterangan :
*)  Angka-angka yang diikuti huruf yang sama ke arah baris dan kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut uji BNJ 5%.
Tanaman  jagung  yang  tanpa  diberi mikoriza menghasilkan  panjang dan  diameter tongkol nyata  paling  pendek  dibandingkan dengan  yang  diberi mikoriza sampai  dengan dosis 900  kg  ha -1 . Peningkatan  dosis mikoriza dari 900 kg ha -1 menjadi 1200 dan 1500 kg ha -1 , panjang dan diameter tongkol tidak menunjukkan perbedaan yang nyata.
Peningkatan panjang dan diameter tongkol  dengan  peningkatan  dosis  pupuk
kompos  yang  diberikan disebabkan  karena peningkatan  pH dan P  tersedia  dalam  tanah. Dengan peningkatan pH tanah maka unsur hara yang semula terikat menjadi larut dan tersedia bagi  tanaman.  Menurut  Agus  dan  Subiksa (2008)  pemberian  bahan  amelioran  seperti pupuk  organik  mampu  meningkatkan  pH  tanah dan basa-basa tanah.
Tabel 6.  Rata-rata bobot tongkol jagung manis yang diberi pupuk kompos dan mikoriza
Dosis pupuk kompos (t ha -1 ) Dosis Mikoriza (kg ha -1 ) 0 600 900 1200 1500 ------------------------------------- g --------------------------------- 0 8,27 a 13,37 a 16,83 a 30,5 a 33,83 a A A A A A 15 69,33 a 99,56 ab 107,71ab 127,82bc 166,04 c B B B B B 30 77,45 a 121,87 ab 128,09 b 217,28 c 235,01 c B B B C C BNJ 5% K = 41,69 & P = 49,07 *)      Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  ke  arah  baris  dan  kolom  yang  sama  tidak  berbeda nyata menurut uji BNJ 5%.
**)  Huruf kecil dibaca ke arah horizontal, sedangkan huruf besar dibaca ke arah vertikal
Selain  itu,  peningkatan pH  tanah  akan meningkatkan  aktifitas  mikrooganisme  tanah sehingga  unsur  hara  menjadi  tersedia bagi tanaman. Menurut  Hanafiah  (2005)  pH  tanah mempengaruhi  perkembangan  mikrooganisme tanah.  Pada kondisi  tanah  dengan  pH  yang meningkat, P yang semula terikat dengan asam organik  menjadi  terurai  atau  terlepas  ikatannya menjadi  bentuk  yang  tersedia  bagi  tanaman demikian  juga  dengan  unsur-unsur  lainnya seperti unsur K.
Unsur  fosfor  (P)    dapat  mening-katkan hasil  tanaman,  perbaikan  kualitas  hasil  dan mempercepat  pematangan.  Sedangkan  Kalium (K)  berperan membuat  biji  tanaman  menjadi lebih  berisi  dan  padat serta  juga  meningkatkan kualitas  buah  baik  bentuk,  kadar,  dan  warna yang  lebih  baik  sehingga  secara  keseluruhan berpengaruh terhadap pertumbuhan dan kualitas hasil (Hanafiah, 2005).
Pemberian mikoriza dengan dosis 1500 kg  ha -1 mampu  meningkatkan  ukuran  panjang dan diameter tongkol jagung manis yang paling
Jurnal AGRI PEAT,  Vol. 20 No. 1, Maret 2019 : 45 - 54
tinggi  yaitu        masing-masing 17,95 dan  4,26 cm tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan 1200 dan 900  kg  ha -1 , dan  berbeda  nyata dengan  perlakuan  tanpa  pemberian mikoriza. Pada  fase  vegetatif  fosfor  digunakan  untuk mendorong  pertumbuhan  dan  perkem-bangan akar  dan  proses  metabolisme  dalam  tubuh tanaman. Menurut  Nyakpa  (1998)  senyawa  P berfungsi untuk pembelahan sel dan pembentukan lemak dan albumin, pembentukan bunga, buah dan biji, merangsang perkembangan akar dan kualitas hasil tanaman. Lebih lanjut  Jumin (1992) unsur fosfor penting dalam  memperbaiki pembungaan,  pembuahan (panjang buah), dan pembesaran buah (diameter buah).
Berdasarkan  Tabel  6  terlihat  bahwa pemberian  pupuk  kompos  30  t  ha -1 dan mikoriza  1500  kg  ha -1 rata-rata  hasil  bobot tongkol  lebih  berat  dibandingkan  perlakuan lainnya,    tetapi  tidak berbeda  nyata  dengan perlakuan  pemberian  pupuk  kompos    30  t  ha -1 dan mikoriza 1200 kg ha -1 .
Produksi  suatu  tanaman  secara  umum ditentukan oleh pertumbuhan vegetatif tanaman. Hartanti (2013)  mengemukakan bahwa  fase  generatif  ditentukan  oleh  fase vegetatif.  Jika  pertumbuhan  vegetatif  baik, maka  fase  generatif  akan  baik  pula. Pemberian pupuk kompos 30 t ha -1 dengan diberi mikoriza 1200  kg  ha -1 secara  umum  memberikan pengaruh  yang  lebih  baik  pada  fase  vegetatif yakni  pada  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  luas daun,  nisbah  pupus  akar,    disamping  itu menghasilkan  panjang  dan  diameter    tongkol yang lebih baik.

## Pengelolaan  Sampah  Organik  Berdasarkan Dosis Terbaik Kompos
Sampah  organik  merupakan  sampah yang  berasal  dari  mahkluk  hidup  seperti sisa sayur  mayur,  kulit  buah,  dedaunan  dan  lain sebagainya yang dapat terdekomposisi (membusuk atau hancur) secara alami. Sampah organik  biasanya diperoleh dari  limbah  dapur rumah  tangga,  restoran,  hotel,  dan  lainnya (Purwendro dan Nurhidayat, 2007).
Metode pengkomposan merupakan cara sederhana  mengubah  sampah  organik  menjadi kompos  yang  berguna  untuk  pertumbuhan tanaman  dan  dapat  menghasilkan  pupuk  yang mempunyai  nilai  ekonomi (Musnamar,  2003).
Pengelolaan sampah organik melalui pengomposan  sangat  bermanfaat  untuk  pupuk tanaman. Berdasarkan  hasil  penelitian,  dosis kompos 30 t ha -1 merupakan dosis terbaik untuk pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  jagung  manis. Dosis  kompos  30  t  ha -1 atau  26,25  kg  petak -1 dengan  ukuran  petak  2,5  x  3,5  m  ini  memiliki kandungan bahan baku sampah organik sebesar 50  kg.  Jika  dihitung  dalam  satu  hektar,  maka diperlukan bahan baku sampah organik sebesar 57,14  t  ha -1 .  Hal  ini  akan  membantu  dalam mengurangi  menumpuknya  sampah  organik khususnya  sampah  organik  di  kota  Palangka Raya sebesar 446 m 3 hari -1 .

## KESIMPULAN Kesimpulan
1. Interaksi antara pupuk kompos 30 t ha -1 dan cendawan  mikoriza  arbuskula  1200  kg  ha -1 memberikan  hasil  yang  nyata  lebih  baik terhadap  peningkatan  pertumbuhan  tinggi tanaman  (174,80  cm),    nisbah  pupus  akar (8,368), konsentrasi unsur N (2,66%) dan P (328,88  ppm)  dalam  jaringan  tanaman, panjang  tongkol  (19,90  cm),  diameter tongkol  (5.04  cm)  serta  bobot  tongkol (217,28 g);
2. Jumlah  sampah  organik yang  dapat dimanfaatkan  untuk  pembuatan  pupuk kompos  berdasarkan    hasil  terbaik    yaitu 57,14 t ha -1

## DAFTAR PUSTAKA
Agus,  F.  dan  I.  G.  M.  Subiksa  2008.  Lahan Gambut:  Potensi  untuk  Pertanian  dan Aspek  Lingkungan.  Balai  Penelitian Tanah  dan  World  Agroforestry  Centre (ICRAF). Bogor.
http://ballittanah.litbang.deptan.go.id/dokument asi/buku/booklet_gambut.pdf. (Verified 10 Oktober 2015)
Badan  Pusat  Statistik.    2017.  Tanaman Pangan.Sensus Pertanian. Jakarta Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2011. Ragam Inovasi Pendukung Pertanian Daerah. Agro Inovasi Pertanian. Jakarta Selatan http://www.litbang.deptan.go.id/downlo
ad/one/114/file/pupuk-dari-limbah- rumah-tangga.pdf . (Verified 18 Oktober 2015) Darman,  S.  2008. Ketersediaan  dan  Serapan Hara  P  Tanaman  Jagung  Manis  Pada Oxic Dystrudepts Palolo akibat Pemberian  Ekstrak  Kompos  Limbah Buah  Kakao.  Jurnal  Agroland  Vol.  15 (4) : 323 – 329
Dinas  Pasar  dan  Kebersihan  Kota  Palangka
Raya.  2017.  Profil  Kebersihan  Kota Palangka Raya. Pemerintah Kota Palangka Raya. Palangka Raya
Gardner, F. P., R. B. Pearce dan R. L. Mitchell. 1998.  Fisiologi  Tanaman  Budidaya. Universitas Indonesia Press. Jakarta
Hanafiah, K. A. 2005. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Radja Grafindo. Jakarta Hardjowigeno, S. 1992. Ilmu Tanah. Mediyatama Sarana Pustaka. Jakarta
Hartanti,  I.  2013.  Pengaruh  pemberian  pupuk hayati  mikoriza  dan  rock  phosphate terhadap  pertumbuhan  dan  produksi tanaman  Jagung  Manis  (Zea  Mays
Saccharata Sturt).  Tesis.  Program Pasca Sarjana Ilmu Pertanian Universitas Riau. Riau Jumin,  H.B. 1992.    Ekologi  tanaman Suatu Pendekatan Fisiologis. Rajawali Pers, Jakarta. p. 162. Karien. 2007. Bahan Organik. http://karieeen.wordpress.com/2007/06/ 18/bahan-organik/ (Verified 18 Oktober
2015)
Mantuh,  Y.    2013.  Pemanfaatan  Ampas  Tahu dan Kayambang dengan Pupuk Kandang  Ayam  sebagai  Amelioran dalam  Budidaya  Jagung  Manis  (Zea mays  saccharata Sturt)  di  Tanah Gambut. Tesis. Program Pasca Sarjana,
Universitas  Palangka  Raya.  Palangka Raya Masganti.  2004.  Pengaruh  Takaran  Kapur  dan Tingkat Dekomposisi Gambut Terhadap  Daya  Penyimpanan  dan Penyediaan  Kalsium  Bahan  Gambut. Agripeat Vol 5 (1) : 32-40
Masganti.  2005.  Efektifitas  Kapur  dan  Sumber Pupuk  Fosfat  dalam  penyediaan  P Bahan Gambut. Agripeat Vol  6 (1) : 1- 13
Musfal.  2010.  Potensi  Cendawan  Mikoriza Arbuskula  Untuk  Meningkatkan  Hasil Tanaman  Jagung. Balai  Pengkajian Teknologi  Pertanian  Sumatera  Utara. Jurnal  Litbang  Pertanian   Vol    29 (4) : 1-12
Musnamar. I. E. 2003. Pupuk Organik (Cair dan Padat, Pembuatan dan Aplikasi).
Penebar Swadaya. Jakarta
Niswati,  A.,  S.  Yusnaini,  dan  M.  A.  S.  Arif.
2005. Pemanfaatan Cendawan Mikoriza Vesikula  Abuskula  (CMVA)  Asal Pertanaman Singkong Untuk Meningkatkan  Serapan  P  Tanaman Jagung  Yang  Dipupuk  P.  Seminar Nasional Pemanfaatan Cendawan Mikoriza Vesikula Arbuskula (CMVA) Untuk Meningkatkan Produksi Tanaman Pada Lahan Marjinal. Kerjasama Asosiasi Mikoriza Indonesia Jambi  Dan  Dinas  Kehutanan  Propinsi
Jambi. Jambi
Purwendro, S dan Nurhidayat. 2007. Mengolah Sampah  Untuk  Pupuk  dan  Pestisida Organik. Penebar Swadaya. Jakarta Salampak,  Y.  Sulistiyanto,  Basuki,  G.  I.
Ichriani dan M. Setiawati. 2005. Lahan Gambut  dan  Pasang  Surut.  Program
DUE-Like BATCH III Jurusan
Budidaya  Pertanian  Fakultas  Pertanian Universitas  Palangka  Raya.  Palangka
Raya
Stevenson,  F.  J.  1982.  Humus  Chemistry  : Genesis,  Composition  and  Reaction. John Wiley and Sons. New York Sutedjo,  M.  M.  2002.  Pupuk  dan  Cara Pemupukan. Rineka Cipta. Jakarta Utami,  S.N.  dan  Handayani,  S.  2003.
Karakteristik  dan  sifat  kimia  lahan gambut  pada  sistem  pertanian  organik. Jurnal Ilmu Pertanian 10 (3) : 71-79 Wahyudi, I.. 2009. Serapan N Tanaman Jagung (Zea mays L.) Akibat Pemberian Pupuk Guano dan Pupuk Hijau Lamtoro Pada Tanah Marginal Wanga. Jurnal Agroland. Volume 10 (4) : 5-12