## Pendampingan Penyusunan Laporan Biaya Produksi Metode Harga Pokok Proses pada UMKM Ikan Kembung Rebus Berkah
Nurhaflah Soraya * , Tiara Sabina Nasution
Jurusan Akuntansi, Keuangan dan Perbankan Syariah, Politeknik Negeri Medan, Medan , Indonesia Email: 1,* nurhaflah@polmed.ac.id, 2 tiarasabinanasution@students.polmed.ac.id Email Penulis Korespondensi: nurhaflah@polmed.ac.id
Abstrak−Kegiatan pengabdian ini memiliki dua tujuan, yaitu (1) memberikan pemahaman kepada pelaku Usaha Kecil dan Menengah  ikan  kembung  rebus  di  Kabupaten  Deli  Serdang  mengenai  pentingnya  menghitung  harga  pokok  produksi  dan merumuskannya kedalam bentuk laporan biaya produksi serta mencatatanya dalam bentuk jurnal, (2) memberi pelatihan dan pendampingan  pada  mitra  agar  mampu  meghitung  harga  pokok  produksi  metode  harga  pokok  proses  dengan  benar. Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  mitra  dapat  diintifikasi  masalah  yang  dihadapi  mitra  ialah  mitra  ingin  mengajukan pembiayaan  ke  perbankan  namun  tidak  memahami  pembuatan  laporan  biaya  produksi  sesuai  yang  dipersyaratan  pihak perbankan karena selama ini mitra hanya melakukan estimasi dalam penetapan harga pokok produksi sehingga perhitungan biaya produksinya tidak valid. Selain itu, mitra juga menggunakan harga pasar yang berlaku dalam menentukan harga pokok produksinya. Solusi yang ditawarkan untuk memecahkan masalah tersebut adalah memberikan pelatihan dan pendampingan dalam perhitungan harga pokok produksi. Metode kegiatan yang digunakan dalam pengabdian ini adalah (1) ceramah untuk menyampaikan  konsep  perhitungan  harga  pokok  produksi  dan  pencatatan  jurnal,  (2)  peraga  untuk  memberikan  contoh praktik membuat laporan biaya produksi dan pencatatan jurnal, (3) pendampingan di lokasi objek penelitian.  Berdasarkan hasil  evaluasi  kegiatan,  diperoleh  informasi  tingkat  pemahaman  peserta  terhadap  materi  yang  diberikan  sebesar  86%. Selanjutnya tim pengabdian juga masih terus melakukan pendampingan selama satu bulan.
Kata Kunci: Perhitungan; Biaya Produksi; Harga Pokok Produksi; Laporan Biaya Produksi; Usaha Kecil Dan Menengah
Abstract−This dedication activity has two objectives, namely (1) to provide an understanding to the partner of Small and Medium Enterprises of boiled mackerel in Deli Serdang Regency regarding the importance of calculating the cost of goods product and formulating it in the form of a production cost report and recording it in the form of a journal, (2) to provide training and assistance to partners so that they are able to calculate the cost of goods product by the cost of good process method correctly. Based on the results of interviews with partners, it can be identified that the problem faced by partners is the partner want to apply for financing to Bank but do not understand the preparation of production cost reports as required by banks  because  so  far  partner  has  only  made  estimates  in  determining  the  cost  of  production  so  that  the  calculation  of production costs is invalid. In addition, partner also used the prevailing market price in determining the cost of production. The solution offered to solve the problem is to provide training and assistance in calculating the cost of goods produced. The activity methods used in this service are (1) lectures to convey the concept of calculating the cost of  goods produced and recording  journals,  (2)  demonstrations  to  provide  practical  examples  of  making  production  cost  reports  and  recording journals, (3) assistance at the location of the research object. Based on the results of the activity evaluation, information on the level of understanding of the participants of the material provided was 86%. Furthermore, the service team also continues to provide assistance for one month.
Keywords: Calculation; Production Cost; Cost Of Goods Manufactured; Production Cost Report; Small And Medium Enterprises

## 1. PENDAHULUAN
Tingginya tingkat pengangguran yang mengakibatkan kesenjangan ekonomi menjadi permasalahan penting yang dihadapi negara-negara berkembang khususnya Indonesia. Jumlah sumber daya manusia (SDM) yang melimpah kurang dapat dimanfaatkan karena kurangnya kualitas para pekerja. Tidak dapat dipungkiri bahwa produktivitas pekerja di negara berkembang masih sangat rendah jika dibandingkan dengan negara maju (Prastiti et al., 2016). Isu ekonomi ini pun tidak luput dari perhatian pemerintah yang dituangkan dalam Peraturan Menteri Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah  Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2020 tentang Rencana Strategis Tahun 2020- 2024 menyatakan bahwa pengembangan Koperasi dan UMKM kedepan diarahkan untuk memperkuat ketahanan ekonomi  dalam  rangka  mendukung  pertumbuhan  yang  berkualitas    dengan  sasaran  utama  peningkatan  nilai tambah, daya saing, investasi, ekspor, substitusi impor dan perluasan lapangan kerja melalui penguatan Koperasi, Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dan kewirausahaan. Selain itu, menurut Supriyanto (2006), UMKM mampu menjadi solusi penanggulangan kemiskinan di Indonesia.
Isu  ini  direspon  dengan  baik  oleh  masyarakat  terbukti  dari  perkembangan  UMKM  yang  semakin  pesat. Perkembangan  UMKM  yang  semakin  baik  ini  mampu  memberikan  kontribusi  besar  dalam  penyerapan  tenaga kerja  dan  kemiskinan  yang  terjadi.  UMKM  merupakan  kegiatan  ekonomi  rakyat  yang  dinilai  mampu  bertahan dalam  kondisi  krisis.Keberadaan  UMKM  di  suatu  daerah  secara  tidak  langsung  dapat  membuka  lapangan pekerjaan  untuk  masyarakat  di  sekitarnya  sehingga  masayarakat  yang  sebelumnya  adalah  pengangguran mendapatkan penghasilan tetap yang dapat membantu meningkatkan taraf hidup dan kesejahteraan bagi warga sekitar (Ramadhan et al., 2021).
Pandemi  Covid-19  yang  melanda  dunia  beberapa  waktu  lalu  berdampak  pada  krisis  ekonomi  yang menyebabkan banyaknya usaha skala besar mengalami stagnansi bahkan berhenti beroperasi. Banyak usaha skala besara mengalami kebangkrutan karena melonjaknya harga bahan baku impor, biaya cicilan utang yang meningat sebagai akibat nilai tukar Rupiah terhadap Dollar yang menurun (Nuari, 2018). Selain itu, kondisi ini juga semakin diperparah dengan keterpurukan sektor perbakan yang memainkan peran di sisi permodalan. Berbeda dengan kondisi Usaha Kecil dan Menengah yang dapat menghadapi kondisi sulit ini dengan lebih baik dan strategis dalam usahanya (Sariwaty et al., 2019). Melalui pengalaman ini, Indonesia dirasa perlu untuk mengembangkan sektor swasta yang difokuskan pada UMKM karena sektor ini seringkali diabaikan hanya karena  hasil produksinya dinilai belum mampu mengimbangi unit usaha dalam skala besar.
Usaha Kecil dan Menengah memiliki peran penting dan strategis dalam perekonomian nasional. Pertama, jumlah  industrinya  besar  dan  memiliki  banyak  sektor  usaha.  Kedua,  memiliki  potensi  yang  sangat  baik dalam penyerapan  tenaga  kerja.  Ketiga,  kontribusi  UKM  dalam  pembentukan  pendapatan  domestik  regional  bruto (PDRB)  cukup  signifikan  (Jihan  et  al.,  2021).  Usaha  kecil  dan  menengan  merupakan  Kawasan  andalan  untuk memulihkan perekonomian lebih cepat sebagai wadah program prioritas dan pengembangan berbagai sektor (Ina, 2009).  Sedangkan  usaha  kecil  merupakan  upaya  pemberdayaan  masyarakat  yang  berperan  penting    dalam perekonomian negara Indonesia (Yuliani & Widyakanti, 2020).
Kabupaten Deli Serdang, Kecamatan Deli Tua, Sumatera Utara memiliki banyak sektor UMKM. Salah satunya adalah  Olahan  Ikan  Kembung  Rebus  Berkah.  Ikan  kembung  yang  memiliki  banyak  khasiat  untuk  kesehatan diproses melalui pengukusan yang sudah ditaburi garam sebelumnya. Kemudian, dibekukan didalam kulkas untuk menjaga kualitas kesegaran ikan. Ikan kembung rebus ini diolah tanpa memakai bahan pengawet.
Berdasarkan hasil observasi dan wawancara penulis, UKM potensial yang ada di Kabupaten Deli Serdang ini  belum  mampu  membuat  pembukuan  keuangan  untuk  operasional  usahanya  khususnya  dalam  membuat Laporan  Biaya  Produksi.  Minimnya  pengetahuan  pemilik  tentang  hal  ini  menjadi  keterbatasan  untuk  dapat mengetahui posisi keuangan usahanya dan mengakibatkan kekeliuran dalam penentuan harga jual karena harga pokok produksi ditentukan berdasarkan estimasi pemilik saja. Lebih lanjut lagi, pemilik mengaku bahwa saat ini laporan biaya produksi sangat dibutuhkannya dalam proses pengajuan permbiayaan di Perbankan.
Penentuan biaya produksi ditentukan oleh proses produksi yang dilakukan Perusahaan dimana terdapat dua metode yaitu metode harga pokok pesanan (job order costing) dan metode harga pokok produksi (process costing) (Daldjono, 2011). Metode harga pokok proses adalah suatu metode pengumpulan biaya produksi untuk menentukan harga pokok produk pada unit usaha yang menghasilkan produk secara rutin dengan berbagai proses yang dilalui. Menurut metode ini, biaya produksi terdiri atas biaya bahan, biaya tenaga kerja dan biaya overhead (Herawaty & Mansur, 2019).
Mencermati  uraian  diatas,  penulis  menganggap  pentingnya  menentukan  harga  jual  yang  tepat  bagi keberlangsungan dan kemajuan usaha mikro kecil menengah (UMKM). Sebagai upaya untuk memberikan solusi atas permasalahan yang dihadapi calon mitra, para penulis melakukan pengabdian pendampingan dan pelatihan tentang  perhitungan  harga  pokok  produksi  beserta  laporannya.  Tujuan  yang  ingin  dicapai  dalam  kegiatan pengabdian  ini  adalah  memberikan  pemahaman  kepada  pelaku  UMKM  tentang  pentingnya  perhitungan  harga pokok  produksi  bagi  usaha  mereka,  memberikan  pelatihan  terkait  penyusunan  laporan  biaya  pokok  produksi serta memberi bimbingan teknis proses pencatatan transaksi ke dalam jurnal yang dibutuhkan.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Teknik  yang  digunakan  untuk  pengumpulan  data  adalah  teknik  wawancara,  observasi  dan  dokumentasi. Wawancara yaitu mengadakan tanya jawab dengan pelaku UMKM Ikan Kembung Rebus. Observasi yaitu teknik pengumpulan data dengan mengamati langsung objek pengabdian. Dokumentasi yaitu terknik pengumpulan data dengan  mengumpulkan  dokumen-dokumen  yang  ada  pada  objek  pengabdian.  Kegiatan  pengabdian  ini dilaksanakan pada bulan Juni 2023 selama satu bulan dan memberikan pelatihan selama 3 (tiga) hari pada tanggal 14 – 16 Juni 2023. Secara keseluruhan, rincian waktu pelaksanaan adalah sebagai berikut :
1. Persiapan dan komunikasi awal dengan mitra. Pada tahapan persiapan ini, tim pengabdian prodi Keuangan dan Perbankan Syariah Politeknik Negeri Medan melakukan pertemuan dengan mitra untuk mengidentifikasi permasalahan yang dihadapi serta menanyakan kesediaan waktu mitra untuk dapat diberikan pelatihan.
2. Pelatihan. Setelah  masalah  diidentifikasi  dan  waktu  telah  disepakati  dengan  mitra,  selanjutnya  tim  pengabdian memberikan  pengarahan  tentang  hal-hal  yang  dibutuhkan  mitra  dalam  kegiatan  usahanya.  Pada  tahap  ini mitra  bersama  dengan  tim  pengabdian  membuat  rekapitulasi  transaksi-transaksi  yang  dilakukan  selama sebulan  terakhir.  Setelah  itu,  menyampaikan  alur-alur  yang  harus  dibuat  dalam  membuat  laporan  biaya produksi mitra. Tim pengabdian memberikan contoh gambaran laporan biaya produksi untuk transaksi selama 1 (satu minggu) kemudian meneruskannya untuk minggu-minggu berikutnya.
3. Evaluasi dan monitoring.
Tim pengabdian mendampingi mitra dalam penyusunan Laporan Biaya Produksi.
4. Penyusunan laporan.
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  diakhiri  dengan  penyusunan  laporan  pengadian  selama  satu minggu.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Penjelasan Kegiatan
Pengabdian pendampingan penyusunan laporan biaya produksi bagi pelaku UMKM ikan kembung rebus Berkah ini  dilaksanakan  di  Jalan  Utama  Mekar  Sari,  Kecamatan  Deli  Tua,  Kabupaten  Deli  Serdang,  Sumatera  Utara. Berdasarkan hasil wawancara dengan mitra, permasalahan yang dapat diidentifikasi adalah sebagai berikut : (1) belum  memiliki  pemahaman  tentang  arti  pentingnya  laporan  biaya  produksi  bagi  mereka,  (2) belum  memiliki pengetahuan dan kemampuan untuk membuat laporan biaya produksi, (3) menentukan harga pokok produksinya hanya berdasarkan estimasi dan tanpa perhitungan yang valid, (4) tidak dapat merincikan biaya produksinya dan (5) tidak memiliki pengetahuan mengenai jurnal pencatatan yang diperlukan untuk biaya produksi.
Tim  pengabdian  memberikan  solusi  untuk  memecahkan  permasalahan  ini  dengan  memberikan pemahaman, pelatihan dan pendampingan mengenai perhitungan biaya-biaya produksi, penyusuan laporan biaya produksi hingga pencatatan ke dalam jurnal. Pelaksanaan kegiatan pengabdian dapat diuraikan sebagai berikut :
1. Wawancara dan Observasi.
Tim  pengabdian  menuju  ke  lokasi  objek  penelitian  untuk  observasi  langsung  dan  melakukan  wawancara singkat  dengan  pemilik usaha.  Beberapa  pertanyaan  yang  diberikan  adalah  tentang  :  (1)  lamanya  kegiatan usaha  berlangsung,  (2)  alur  produksi  dan  penjualan,  (3)  perhitungan  biaya  produksi  yang  telah  dilakukan selama ini. (4) rencana kegiatan usaha selanjutnya. Hal penting yang ditemukan oleh tim pengabdian adalah pemilik usaha ingin menambah modal usahanya melalui pembiayaan perbankan dan salah satu persyaratan administratif yang diperlukan adalah laporan produksi dan penjualan usaha. Namun, selama ini pelaku usaha mengaku  tidak  pernah  melakukan  pembukuan  keuangan  usahanya.  Berikut  adalah  dokumentasi  tim pengabdian dengan pemilik usaha saat melakukan wawancara :

## Gambar 1. Wawancara dengan pemilik usaha
Selain itu, tim pengabdian juga melakukan obeservasi proses produksi ikan kembung rebus dan melihat langsung proses penjualannya.

## Gambar 2. Produksi Ikan Kembung Rebus
Tim pengabdian memberikan pegetahuan tentang pentingnya perhitungan biaya produksi dan apa saja rincian biaya-biaya  produksi  serta  melakukan  simulasi  pembuatan  laporan  biaya  produksi  untuk  transaksi  selama
seminggu terakhir berdasarkan bukti-bukti dan catatan transaksi yang tersedia. Kemudian, tim pengabdian juga  membuat  jurnal  pembukuan  yang  diperlukan.  Kegiatan  pelatihan  ini  diberikan  selama  tiga  hari.  Lalu, minggu berikutnya  dilakukan  sendiri  oleh  pemilik.  Pemilik  dapat  memberikan  pertanyaan  kepada  tim  pengabdi melalui Whatsapp apabila menemukan kesulitan dalam pelaksanaannya.
3. Evaluasi
Di akhir periode, setelah pemilik dapat membuat laporan biaya produksi dengan benar dalam dua minggu berturut- turut, maka tim pengabdian bersama dengan pemilik usaha mengumpulkan laporan mingguan yang sudah dibuat dan disatukan dalam laporan biaya produksi bulanan.

## 3.2 Tingkat Pemahaman Tentang Kegiatan Yang Berlangsung
Menurut Bastian Bustami & Nurlela (2010), harga pokok produksi adalan sekumpulan biaya yang terdiri dari bahan baku langsung, tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik diatambah dengan persediaan produk dalam proses awal dan dikurangin  dengan  persediaan  produk  dalam  proses  akhir.  Harga  prokok  produksi  akan  terikat  pada  periode  waktu tertentu. Apabila tidak ada persediaan produk dalam proses awal dan akhir, maka harga pokok produksi akan sama dengan biaya produksi.
Harga  pokok  proses  merupakan  suatu  sistem  penetapan  harga  pokok  produk    yang  digunakan  industri  yang menyelenggarakan kegiatan produksi untuk suatu produk tertentu secara berkelanjutan tanpa melihat jumlah permintaan dari pelanggan (Samryn, 2012). Indikator penetapan metode ini adalah (1) dilihat dari tujuan dasarnya, (2) sistem produksi sama-sama membebankan bahan baku, tenaga kerja dan biaya overhead pada produk dalam mekanisme perhitungan harga pokok per unit produk.
Tim pengabdian dan pemilik usaha menghitung rincian biaya produksi yang diperlukan sesuai pada Tabel 1 berikut :
Tabel 1. Rincian biaya produksi Jenis Biaya Jumlah (Rp.) Biaya bahan baku 9.345.000 Biaya bahan penolong 15.000 Biaya tenaga kerja 450.000 Biaya overhead pabrik 1.050.000 Total 10.860.000
Adapun biaya-biaya yang tergolong ke dalam jenis biaya sesuai tabel 1. dirincikan sebagai berikut :
Tabel 2. Rincian biaya bahan baku Keterangan Unit Harga (Rp.)  Total Harga (Rp.) Ikan Kembung  350 kg 26.000 9.100.000 Garam 70 kg 3.500 245.000 Jumlah 9.345.000 Tabel 3. Rincian biaya bahan penolong Keterangan Unit Harga (Rp.)  Total Harga (Rp.) Plastik 1 bks 5.000 5.000 Koran 10 lbr 1.000 10.000 Jumlah 15.000 Tabel 4. Rincian biaya overhead pabrik Keterangan Unit  Harga (Rp.)  Total Harga (Rp.) Kayu 200.000 200.000 Air dan Listrik 250.000 250.000 Jumlah 450.000 Tabel 5. Rincian biaya tenaga kerja Keterangan Unit Harga (Rp.)  Total Harga (Rp.) Karyawan 2 orang 525.000 1.050.000 Jumlah 1.050.000 Penyelesaian sebagai berikut : Tabel 6. Data produksi Dimasukkan dalam proses 350 kg
Produk jadi ditransfer ke Gudang 300 kg Produk dalam proses akhir 50 kg Jumlah produk yang dihasilkan 350 kg Tabel 7. Perhitungan unit ekuivalen Unit Produk selesai + (unit dalam proses x % penyelesaian) A. Bahan Baku = 300 +(50 x 100%) = 350 B. Bahan Penolong = 300 +(50 x 50%) = 325 C. Tenaga Kerja = 300 +(50 x 70%) = 335 D. Overhead Pabrik = 300 +(50 x 70%) = 335 Tabel 8. Pembebanan biaya Biaya produksi Total Biaya (Rp.)  Unit ekuivalen  Harga produksi per unit (Rp.) Biaya bahan baku 9.345.000 350 26.700,00 Biaya bahan penolong 15.000 325 46,16 Biaya tenaga kerja 450.000 335 1.343,29 Biaya overhead pabrik 1.050.000 335 3.134,32 Jumlah 31.223,77 Tabel 9. Perhitungan biaya produksi HP produk jadi yang di transfer ke gudang 300kg x 31.223,77 9.367,130 HP produk dalam proses akhir B. Bahan Baku = 100% x 50 x 26,700 = 1.335,000 B. Bahan Penolong = 50% x 50 x 46,16 = 1.154 B. Tenaga Kerja = 70% x 50 x 1.343,29 = 47.015 B. Overhead Pabrik = 70% x 50 x 3.134,32 = 109.701 Total 1.492,870 Jumlah biaya produksi 10.860.000 Tabel 10. Laporan biaya produksi Ikan Kembung Rebus Berkah Laporan Biaya Produksi Data Produksi Dimasukkan dalam proses 350 kg Produk jadi yang ditransfer ke gudang 300 kg Produk dalam proses akhir 50 kg Jumlah produk yang dihasilkan 350 kg Biaya yang Dibebankan Total Per Kg B. Bahan Baku Rp 9.345,000 Rp 26.700 B. Bahan Penolong Rp 15.000 Rp 46,16 B. Tenaga Kerja Rp 450.000 Rp 1.343,29 B. Overhead Pabrik Rp 1.050,000 Rp 3.134,32 Jumlah Rp 10.860,000 Rp 31.223,77 Perhitungan Biaya Harga pokok produk yang jadi di transfer ke gudang 300 Kg x Rp 31.223,77 Rp 9.367,130 Harga pokok persediaan produk dalam proses akhir B. Bahan Baku Rp 1.335,000 B. Bahan Penolong                          Rp         1.154 B. Tenaga Kerja                               Rp         47.015 B. Overhead Pabrik Rp 109.701 Rp  1.492,870 Jumlah biaya produksi yang dibebankan Rp  10.860,000
Jurnal pencatatan transaksi sebagai berikut :
Tabel 11 . Jurnal Pencatatan Tranasaksi
a. Pencatatan pemakaian B. Bahan Baku BDP-B.bahan baku Rp 9.345,000 Persediaan bahan baku Rp 9. 345,000 b. Pencatatan pemakaian B. Bahan Penolong BDP- B. Bahan Penolong Rp 15.000 Persediaan B. Bahan Penolong Rp 15.000 c. Pencatatan pemakaian B. Tenaga Kerja BDP-B. Tenaga Kerja Rp 450.000 Persediaan tenaga kerja Rp 450.000 d. Pencatatan pemakaian B. Overhead pabrik BDP-B.overhead pabrik Rp 1.050,000 Persediaan b.overhead pabrik Rp 1.050,000 e. Pencatatan produk selesai Persediaan produk jadi Rp 9.367,130 BDP-B. bahan baku Rp 8.010,000 BDP-B. bahan penolong Rp       13.846 BDP-B.tenaga kerja Rp    402.985 BDP-B.overhead pabrik Rp    940.299 f. Pencatatan barang dalam proses akhir Persediaan PDP Akhir Rp 1.492,870 BDP-B. bahan baku Rp 1.335,000 BDP-B. bahan penolong Rp         1.154 BDP-B.tenaga kerja Rp       47.015 BDP-B.overhead pabrik Rp     109.701
Di akhir sesi pengabdian ini, tim pengabdian melakukan evaluasi kegiatan dengan memberikan kuesioner kepada mitra. Evaluasi ini dimaksudkan untuk melihat pemahaman mitra dalam membuat laporan biaya produksi dan pencatatan jurnal yang dibutuhkan. Evaluasi pertama dilakukan saat mitra mempraktikkan pembuataan laporan biaya produksi sesuai yang  telah  diperagakan  tim  pengabdian.  Hasil  pengamatan  di  lapangan  menunjukkan  mitra  sudah  mampu  melakukan perhitungan biaya produksi dan membuatnya dalam bentuk jurnal. Evaluasi kedua dilakukan dengan meminta mitra untuk mengisi kuesioner berikut :
Tabel 11. Kuesioner kegiatan pengabdian masyarakat No Materi Pemahaman Tidak Memahami Sedang Sangat Memahami 1 Apakah anda telah memahami pentingnya perhitungan biaya produksi menggunakan metode harga pokok proses? √ 2 Apakah anda dapat mengklasifikasikan dan menghitung biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik? √ 3 Apakah anda dapat menghitung pembebanan masing-masing biaya produksi? √ 4 Apakah anda dapat membuat laporan biaya produksi metode harga pokok proses dengan benar? √ 5 Aapakah anda dapat membuat jurnal yang dibutuhkan dengan benar? √ Total 4 9
Tim pengabdian memberikan bobot 1 poin untuk jawaban tidak memahami, bobot 2  poin untuk jawaban sedang dan bobot 3 poin untuk jawaban sangat memahami. Setelah itu akan dihitung total bobot poin yang diperoleh lalu dibagi dengan  keseluruhan  jumlah  bobot  poin.  Dari  hasil  kuesioner  yang  diisi  langsung  oleh  mitra  diperoleh  jumlah  bobot sebanyak 13 poin. Maka dapat dihitung persentase bobot  yang diperoleh  yaitu 13 poin/15 poin  sebesar 86% sehingga dapat disimpulkan bahwa kegiatan pengabdian ini berhasil diterapkan dan tingkat pemahaman mitra terhadap materi yang diberikan yaitu sebesar 86%.
Keunggulan kegiatan pengabdian ini adalah tim pengabdian fokus pada permasalahan yang dihadapi satu mitra sehinga  solusi  yang  diberikan  dapat  bermanfaat  dan  hasilnya  tidak  bias.  Namun,  hasil  pengabdian  ini  tidak  dapat digeneralkan untuk pelaku UMKM  sejenis karena  masing-masing  mitra  memiliki kondisi usaha  yang  berbeda.  Dalam menjalankan  kegiatan  ini,  tim  pengabdian  mengalami  kendala  dalam  pengumpulan  bukti-bukti  transaksi  mitra  karena selama ini mitra belum mengarsip dengan baik seluruh bukti transaksinya. Selanjutnya, tim pengabdian juga memiliki peluang untuk dapat mendampingi UMKM lainnya di Kabupaten Deli Serdang.

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan pengabdian dengan pelatihan dan pendampingan membuat laporan biaya produksi dan pencatatan jurnal yang dibutuhkan bagi pelaku UMKM ikan kembung rebus Berkah  di Kabupaten Deli Serdang telah dilaksanakan dengan baik oleh Tim Pengabdian Prodi Keuangan dan Perbankan Syariah Politeknik Negeri Medan. Hal ini dibuktikan dengan hasil evaluasi dalam dua tahap yaitu melaui pengamatan langsung dan pemberian kuesioner. Hasil kuesioner yang diisi oleh mitra  menunjukkan  (1)  mitra  sangat  memahami  pentingnya  perhitungan  biaya  produksi,  (2)  mitra  sangat  memahami klasisifikasi dan perhitungan rincian biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik, (3) mitra sangat memahami proses pembebanan masing-masing biaya produksi, (4) mitra dapat membuat laporan biaya produksi dan  (5)  mitra  dapat  membuat  pencatatan  jurnal  yang  dibutuhkan.  Saran  yang  dapat  diberikan  mengingat  pentingnya pembuatan  laporan  biaya  produksi  bagi  UMKM,  maka  sebaiknya  mitra  tetap  mengimplementasikan  hasil  kegiatan pelatihan dan pendampingan ini secara berkelanjutan agar dapat menegetahui efisiensi kegiatan usaha mereka. Selain itu, mitra juga dapat menggunakan laporan biaya produksi ini sebagai dokumen persayaratan pengajuan pembiayaan ke sektor perbankan. Selain itu, mitra juga dapat melakukan tindakan koreksi sehingga usaha mereka dapat semakin berkembang dan maju.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul Halim. (2010). Dasar-Dasar Akuntansi Biaya. Yogyakarta : BPFE. Bastian, Bustami dan Nurlela. (2009). Akuntansi Biaya. Edisi Satu. Jakarta: Mitra Wancana Media. Daldjono. (2011). Akuntansi Biaya. Semarang: BPFE Universitas Diponegoro.
Herawaty, N., & Mansur, F. (2019). PPM Perhitungan Harga Pokok Produksi Untuk Efisiensi Biaya Produksi Pada Industri Tahu di Kecamatan Jaluko Kabupaten Muaro Jambi. Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 3(1), 15-21.
Jihan,  D.,  Pramudita,  F.,  Aolia,  N.,  &  Solihah,  M.  (2021). Pengembangan  dan  Pengelolaan  Potensi Ekonomi Kreatif di Desa Wisata pada Desa Sukamaju Ciamis. 40.
Halim, Abdul. (2010). Dasar-Dasar Akuntansi Biaya. Yogyakarta: BPFE-Yogtakarta. Nuari, A. R. 2018. Pentingnya Usaha Kecil Menengah (UKM) Untuk Mendorong Pertumbuhan Ekonomi di Indonesia. E-Journal, Vol. 1(No. 1).
Peraturan Menteri Koperasi dan Usaha Kecil Menengah Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2020 tentang Rencana Strategis Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah Tahun 2020-2024.
Prastiti, A. E. D., Saifi, M., & Z.A, Z. (2016). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi dengan Metode Activity Based Costing System (Sistem Abc) (Studi Kasus pada CV. Indah Cemerlang Malang). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), 39(1), 16-23.
Primiana, Ina. (2009). Menggerakkan Sektor Riil UKM dan Industri. Bandung : Alfabeta.
Ramadhan, K. A., Chaelani, S., & Rahman, A. (2021). Pemberdayaan umkm jahe merah buntik dengan penggunaan instagram marketing.
Samryn, L.M, 2012. Akuntansi Manajemen. Edisi Pertama. Kencana. Jakarta.
Sariwaty, Y., Rahmawati, D., Oktaviani, F., & Amran, A. (2019). Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Umkm) Calief Melalui Implementasi Komunikasi Pemasaran. Jurnal Abdimas BSI, 2(1), 218-224.
Sodikin, S. Slamet, 2015. Akuntansi Managemen. Edisi Kelima. STIM YKPN. Yogyakarta. Sujarweni, Wiratna, 2015. Akuntansi Manajemen, Teori dan Aplikasi. Pustaka Baru Press : Yogyakarta. Supriyanto.  2006.  Pemberdayaan  Usaha  Mikro,  Kecil,  Dan  Menengah  (UMKM)  Sebagai  Salah  Satu  Upaya  Penanggulangan Kemiskinan. Jurnal Ekonomi Pendidikan.Vol. 3 No (1) Hal:1-16.
Yuliani  dan  Widyakanti.  (2020).  Peningkatan  Penjualan  Melalui  Inovasi  Kemasan  dan  Label  pada UMKM. Jurnal Kuat (Keuangan Umum Dan Akuntansi Terapan ), Vol. 2 No. 2, 71-76.