## ANALISIS KELAYAKAN USAHA TERNAK AYAM PETELUR CV. BISCO FARM DESA TALANG JAWA KECAMATAN MERBAU MATARAM KABUPATEN LAMPUNG SELATAN
Feasibility Analysis of Chicken Livestock Layer CV. Bisco Farm Talang Java Village Merbau Mataram District
South Lampung
Erfina 1 , Melan Susanty Purnamasari 2 , Hivni Riyandari 3
Program Studi Administrasi Bisnis, FISIP, Universitas Tulang Bawang erfina@utb.ac.id

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  feasibility  of  laying  hens  at  CV. Bisco  Farm  in Talang  Jawa Village,  Merbau  District,  Mataram, South  Lampung Regency.  This  research  was  conducted  in October-December  2021  in  Talang  Jawa  Village,  Merbau  Mataram  District,  South  Lampung Regency.  This  type  of  research  is  qualitative,  namely  the  type  of  research  that  describes  the feasibility of laying hens at CV. Bisco Farm in Talang Jawa Village, Merbau District, Mataram, South  Lampung  Regency.  In  this  study,  the  method  used  is  purposive  sampling,  namely  the sampling is done intentionally. The population in this study was taken as many as one farmer with a  scale  of  5000  in Talang  Jawa Village,  Merbau  District,  Mataram, South  Lampung Regency. The analysis used in this study is the R/C Ratio. Hasil penelitian menunjukan bahwa besarnya pendapatan usaha ternak ayam CV. Bisco Farm di Kelurahan Talang Jawa Kecamatan Merbau Mataram Kabupaten Lampung Selatan pada tahun 2018 sebesar Rp. 461.229.300 , tahun 2019 sebesar  Rp.  512.723.362,5,  Tahun  2020  sebesar  546.990.075,  tahun  2021  sebesar  Rp 598.484.137,5. Analisis R/C Ratio tahun 2018 menunjukan angka 1,36, tahun 2019 menunjukan angka  1,38  ,  tahun  2020  menunjukan  angka  1,39  ,  dan  tahun  2021  menunjukan  angka  1,41  . Semua hasil R/C Rasio menunjukan hasil R/C Rasio > 1 yang berarti usaha ternak ayam petelur CV. Bisco Farm layak di jalankan, karena jumlah biaya produksi yang dikeluarkan lebih sedikit dari pada jumlah penerimaan yang diperoleh CV. Bisco Farm di Talang Jawa, Merbau Mataram, Lampung Selatan.

## Keywords: laying chicken farming business, business feasibility analysis

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan usaha ternak ayam petelur CV. Bisco Farm di  Kelurahan  Talang  Jawa  Kecamatan  Merbau  Mataram  Kabupaten  Lampung  Selatan. Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  Oktober-Desember  2021  di  Kelurahan  Talang  Jawa Kecamatan Merbau Mataram Kabupaten Lampung Selatan. Jenis penelitian ini adalah kualitatif yaitu jenis penelitian yang sifatnya mengambarkan kelayakan usaha ternak ayam petelur CV. Bisco  Farm  di  Kelurahan  Talang  Jawa  Kecamatan  Merbau  Mataram  Kabupaten  Lampung Selatan.  Dalam  penelitian  ini  metode  yang  digunakan  adalah  purposive  sampling  yakni pengambilan sampel dilakukan dengan sengaja. Populasi dalam penelitian ini di ambil sebanyak satu  peternak  dengan  skala  5000  yang  ada  di  Kelurahan  Talang  Jawa  Kecamatan  Merbau Mataram  Kabupaten  Lampung  Selatan.  Analisis  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah R/C Ratio.  Hasil  penelitian  menunjukan bahwa  besarnya  pendapatan usaha  ternak  ayam  CV.
Bisco  Farm  di  Kelurahan  Talang  Jawa  Kecamatan  Merbau  Mataram  Kabupaten  Lampung Selatan  pada  tahun  2018  sebesar  Rp.  461.229.300  ,  tahun  2019  sebesar  Rp.  512.723.362,5, Tahun  2020  sebesar  546.990.075,  tahun  2021  sebesar  Rp  598.484.137,5.  Analisis  R/C  Ratio tahun  2018  menunjukan  angka  1,36,  tahun  2019  menunjukan  angka  1,38  ,  tahun  2020 menunjukan  angka  1,39  ,  dan  tahun  2021  menunjukan  angka  1,41  .  Semua  hasil  R/C  Rasio menunjukan hasil R/C Rasio > 1 yang berarti usaha ternak ayam petelur CV. Bisco Farm layak di  jalankan,  karena  jumlah  biaya  produksi  yang  dikeluarkan  lebih  sedikit  dari  pada  jumlah penerimaan  yang  diperoleh  CV.  Bisco  Farm  di  Talang  Jawa,  Merbau  Mataram,  Lampung Selatan.
Kata kunci : usaha ternak ayam petelur, analisis kelayakan usaha

## 1. Pendahuluan
Produk pangan hewani
merupakan  bahan  pangan  yang  sangat dibutuhkan  oleh  masyarakat  Indonesia selain  pangan  pokok  berupa  beras. Sudah  sejak  zaman  dahulu  masyarakat menyandingkan  pangan  pokok  dengan pangan  hewani  dengan  tujuan  untuk meningkatkan  gizi.  Protein  hewani  ini memiliki fungsi penting dalam kehidupan  sehari  hari  manusia  karena mengandung berbagai asam amino yang diperlukan  untuk  pertumbuhan  dan kecerdasan manusia.
Pembangunan  sektor  peternakan dalam mewujudkan program pembangunan peternakan secara operasional  diawali  dengan  penataan kawasan melalui pendekatan sistem dan usaha agribisnis. Pembangunan kawasan agribisnis berbasis peternakan merupakan salah satu alternatif program terobosan yang diharapkan dapat
menjawab  tantangan dan  tuntutan pembangunan peternakan untuk
meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat.
Ayam  ras  petelur  merupakan ayam  betina  yang  khusus  diambil telurnya. Ayam petelur memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan  ayam  yang  lain,  kemampuan berproduksi  ayam  ras  petelur  ini  cukup tinggi, yaitu 250-300 butir/tahun.
Kemampuan ayam ras dalam memanfaatkan  ransum  pakan  sangat
baik  dan  periode  bertelur  ayam  ras petelur  lebih  panjang,  hal  ini  yang menjadikan  salah  satu  dorongan  bagi masyarakat untuk menjalankan
usahanya  dalam  budidaya  ayam  ras Petelur. Upaya dalam memperoleh
keuntungan yang besar dan berkelanjutan adalah sasaran utama dari segala jenis kegiatan usaha, dimana yang pada akhirnya meningkatkan kesejahteraan  pelaku  usaha  tersebut, termasuk  usaha  peternakan  ayam  ras petelur,  yang  tujuan  utamanya  adalah mengetahui kelayakan usaha tersebut.
Dari  pengertian  diatas,  penulis dapat  mengambil  keputusan  bahwa Kelayakan  Usaha  sangat  penting  untuk diketahui disetiap bisnis.

## 2. Kajian Pustaka

## Penelitian Terdahulu
Penelitian terdahulu dalam
tinjauan  pustaka  digunakan  sebagai acuan dan referensi yang dapat memudahkan peneliti
dalam
menentukan  langkah  yang  akan  dikaji untuk menghindari duplikasi dan pengulangan  penelitian  atau  kesalahan yang  sama  seperti  yang  dibuat  peneliti sebelumnya. Pada  Tabel  pertama  Ahmad Ridhani Anandra (Universitas Diponegoro Semarang, 2010).h.14.
Ahmad  Ridhani  Anandra  melakukan penelitian  mengenai  Analisis  efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi pada usaha  ternak  ayam  ras  pedaging  di Kabupaten  Magelang.  Penelitian  ini menghitung  dan  menganalisis  tingkat efisiensi  teknis,  tingkat  efisiensi  harga atau  alokatif,  serta  tingkat.  Efisiensi ekonomis  penggunaan  faktor-  faktor produksi  (yaitu  pakan,  kandang,  biaya perawatan,  listrik  dan  air)  dalam  usaha ternak ayam ras pedaging di Kabupaten Magelang. 1 Tujuan penelitian ini adalah untuk  menganalisis  tingkat  efisiensi penggunaan  faktor-  faktor  produksi usaha  ternak  di  Kabupaten  Magelang yang terdiri dari efisiensi teknis, efisiensi harga,  dan  efisiensi  ekonomi.  Random sampling  digunakan  untuk  menentukan pengambilan sampel yang berjumlah 73 responden. Metode analisis yang digunakan  adalah  fungsi  produksi frontier  stokhastik  dan  uji  RTS.  Hasil dari  penelitian  ini  adalah  adanya inefisiensi  pada  penggunaan  faktor- faktor produksi di daerah penelitian. Hal ini  ditunjukkan  dengan  nilai  efisiensi teknis  0,94,  nilai  efisiensi  harga  adalah 9,349  dan  nilai  efisiensi  ekonomis adalah  8,788.  Usaha  ternak  ayam  ras pedaging di Kabupaten Magelang belum efisien dan harus dilakukan penambahan faktor-  faktor  produksi  agar  tercapai efisiensi. Dalam penelitian ini, nilai RTS adalah sebesar 1,009. Nilai ini menunjukkan  bahwa  usaha  ternak  ini dalam keadaan increasing return to scale, sehingga  usaha  ternak  ayam  ras pedaging layak dikembangkan. Pada Tabel kedua Juwandi / (Universitas
Diponegoro Semarang,  2003),  melakukan  penelitian yang  berjudul  Analisis  keuntungan,
1 Ahmad  Ridhani  Anandra,  ‘Analisis Efisiensi  Penggunaan  Faktor-Faktor  Produksi Pada  Usaha  Ternak  Ayam  Ras  Pedaging  Di Kabupaten  Magelang’  (Universitas  Diponegoro Semarang, 2010).h.14.
2 Juwandi,  ‘Analisis  Keuntungan,  Skala Usaha  Dan  Efisiensi  Ekonomi  Relatif  Usaiia
skala  usaha  dan  efisiensi  ekonomi relative  usaha  peternakan  ayam  petelur di  kabupaten  Kendal.  Tujuan  penelitian ini  yaitu  :  menganalisis  pengaruh variable-  variabel  yng  memepengaruhi tingkat  keuntungan  usaha  peternakan ayam  petelur  di  Kabupaten  Kendal, menganalisis faktor-faktor produksi usaha peternakan ayam petelur, menganalisis return  of  scale atas  usaha peternakan ayam petelur serta menganalisis kesamaan tingkat efisiensi ekonomi antar berbagai skala usaha/produksi  atas  dasar  kepemilikan ayam petelur. 2 Kesimpulan yang diperoleh  dari  penelitian  ini  bahwa tingkat harga/upah tenaga kerja, tingkat harga vitamin, tingkat harga pakan, dan jumlah  ayam  layer  dan  nilai  investasi berpengaruh  secara  signifikan  terhadap keuntungan  usaha,  sedangkan  untuk faktor produksi tingkat harga peremajaan  ayam  tidak  berpengaruh signifikan.
Pada Tabel ketiga Altri Mulyani, Ratna Satriani(Jurnal
pembangunan  Pedesaan,  13  No.2, 2013)  melakukan  penelitian  dengan judul  Kelayakan  Usaha  Peternakan Ayam  Petelur  Kelompok  Wanita  Tani Ternak  “Wanita  Karya”  Kabupaten Banyumas. 3
Hasil
Penelitian menunjukan bahwa biaya untuk operasional  selama  satu  tahun  pada tahun 2012 sebesar Rp 134.439.300,00 dengan  prosentae  47%  berasal  dari biaya  tetap  dan  53%  adalah  biaya variable.  Biaya  variable  untuk  pakan dan  obat-obatan  perekor  ayam  sebesar Rp  692,00.  Total  penerimaan  yang diperoleh  dari  hasil  penjualan  telur ayam,  ayam  afkir  dan  kotoran  ayam
Peternakan Ayam Petelur Di Kabupaten Kendal’ (Universitas Diponegoro Semarang, 2003).
3 Ratna Satriani Altri Mulyani, ‘Kelayakan  Usaha  Peternakan  Ayam  Petelur Kelompok Wanita Tani Ternak “Wanita Karya” Kabupaten  Banyumas’, Jurnal  Pembangunan Perdesaan , 13 No.2 (2013).
sebesar Rp.166.756.200,00. Total keuntungan yang diperoleh Rp32.316.900,00. Hasil analisis kelayakan  usaha  diperoleh  nilai  NPV adalah  sebesar  Rp8.170.876,09,  IRR sebesar 9,28%, Net B/C sebesar 1,074, dan  ARR  sebesar  11,07%.  Hasil analisis  menunjukkan  bahwa  usaha peternakan ayam petelur tersebut layak untuk dikembangkan.

## Pendekatan Teori
Produksi  adalah  suatu  proses untuk  mengubah  input  menjadi  output yang  akan  menambah  nilai  guna  suatu barang.  Hasil  akhir  dari  suatu  proses produksi  adalah  produk  atau  output. Produksi  dalam  bidang  pertanian  atau lainnya  dapat  bervariasi  yang  salah satunya  disebabkan  karena  perbedaan kualitas  (Soekartawi,  1994).  Kualitas yang  baik  dihasilkan  dengan  proses produksi yang baik dan kualitas produksi menjadi  kurang  baik  dilaksanakan dengan  kurang  baik.  Pengusaha  akan mengalokasikan sarana produksi (input) seefisien  mungkin  untuk  mendapatkan produksi yang maksimal dengan meminimumkan biaya (cost minimization) dan memanfaatkan modal yang terbatas untuk mendapatkan keuntungan  yang  maksimal  (profit maximization).
Biaya  tetap  adalah  biaya  yang timbul  akibat  penggunaan  sumber  daya tetap  dalam  peroses  produksi.  Sifat utama  biaya  tetap  adalah  jumlahnya tidak berubah walaupun jumlah produksi mengalami perubahan (naik atau turun). Sebagai  contoh  biaya  tetap  yaitu penyusutan kandang, penyusutan peralatan,  dan  pbb.  Biaya  penyusutan kandang dan biaya penyusutan peralatan dihitung dari besarnya nilai kandang atau nilai  peralatan  dibagi  dengan  lama pemakaian.
Biaya variabel atau sering
4 Soekarwati, Agribisnis  Teori  Dan Aplikasi (Jakarta: Rajawali Pres, 2006).h.28.
disebut  biaya  variable  total  (total variable  cost,  ttvc)  adalah jumlah  biaya produksi yang berubah mengikuti tinggi rendahnya  jumlah  output  yang  akan  di hasilkan.  Semakin  besar  output  atau barang  yang  akan  dihasilkan.  Sebagai contoh  biaya  variable  yaitu  biaya  bibit ayam,  pakan  ayam,  vaksin  dan  obat- obatan,  kemasan,  tenaga  kerja,  dan listrik.
Total  Biaya  adalah  keseluruhan biaya  yang  akan  di  keluarkan  oleh perusahaan  atau  dengan  kata  lain  biaya total  ini  merupakan  jumlah  dari  biaya tetap  dan  biaya  variable.  Biaya  tetap yang di bebankan di setiap unit di sebut biaya total rata-rata ( average total kost ).
Total  Biaya  produksi  adalah  semua pengeluaran  ekonomi  yang  harus  di keluarkan  untuk  memproduksi  suatu barang.
Berikut  rumus  untuk  menghitung  biaya produksi. 4 (Soekartawi,2006)

## TC = TFC + TVC
Keterangan:
TC = Total biaya produksi ayam petelur (Rp) TFC =  Total  biaya  tetap  ayam petelur (Rp) TV = Total biaya variabel ayam
petelur (Rp)

## Teori Penerimaan
Menurut  (soekartawi  et  al., 1986).  Penerimaan  adalah  salah  satu tolak  ukur  yang  diperoleh  dari  usaha yang  dilakukan,  sebagai  nilai  produksi total usaha dalam jangka waktu tertentu baik  yang  dijual  maupun  yang  tidak dijual. Dalam analisis usaha penerimaan yang diperoleh pengusaha adalah sebagai  indikator  yang  sangat  penting karena  nilai  semua  masukan  yang terpakai atau dikeluarkan didalam proses produksi  dan  juga  merupakan  sumber pokok  dalam  memenuhi  kebutuhan
sehari-hari.
Menurut  Soekartawi  (2006) penerimaan  adalah  perkalian  antara produksi dengan harga jual. 5

## TR = Y . Py
dimana: TR = Penerimaan (Total Revenue) Y = Jumlah Produksi Py = Harga Produk Y

## Teori Pendapatan
Menurut  soekartawi  Pendapatan usaha  adalah  selisi  antara  penerimaan dan  semua  biaya.  Adapun  fungsi pendapatan adalah memenuhi kebutuhan sehari-hari  dan  kebutuhan  kegiatan usaha  tani  selanjutnya.  Soekartawi  juga menjelaskan  bahwa  pendapatan  usaha dibedakan  menjadi  pendapatan  atas biaya  tunai  dan  pendapatan  atas  biaya total.  Dimana  pendapatan  atas  biaya tunai  merupakan  pendapatan  yang diperoleh  atas  biaya-biaya  yang  benar- benar  dikeluarkan  oleh  pengusaha. Sedangkan  pendapatan  atas  biaya  total merupakan pendapatan setelah di kurangi  biaya  tunai  dan    biaya  di perhitungkan . 6
Pendapatan  dapat  diketahui dengan  menghitung  selisih  antara penerimaan dan pengeluaran (Soekartawi, 2006:54). Hubungan
antara    pendapatan,  penerimaan  dan biaya  dapat  ditulis  dalam  bentuk matematis sebagai berikut:
Pd = TR – TC
Konsep Teori

## Teori Kelayakan Usaha
Dalam menentukan tingkat keuntungan  dari  usulan  investasi,  maka akan digunakan konsep aliran kas ( Cash Flow ). Aliran kas merupakan jumlah kas keluar dan kas masuk akibat melakukan suatu  investasi.  Aliran  kas  keluar  ( cash out  flow )  terjadi  apabila  terdapat  suatu
5 Soekartawi.Op.Cit.
6 Soekarwati. Op.Cit.
pengeluaran  kas  sebagai  akibat  adanya sesuatu  yang  dibelanjakan,  sedangakan aliran  kas  masuk  ( cash  in  flow) terjadi apabila terdapat penerimaan yang diperoleh  dari  hasil  produksi  suatu proyek sehingga akan menambah kas.
Evaluasi  Kelayakan  Usaha  ditinjau  dari aspek  Finansial.  Analisis  kelayakan finansial  merupakan  suatu  analisis terhadap  suatu  kegiatan  usaha  sebagai bahan  pertimbangan  untuk  menentukan apakah  kegiatan  usaha  yang  dimaksud layak/feasible atau tidak untuk dilaksanakan dilihat dari aspek finansialnya.

## Analisis Revenue Cost Ratio (R/C)
Revenue/Cost Ratio adalah merupakan  perbandingan  antara  total penerimaan dan biaya di mana penerimaan  dengan  total  biaya  dengan rumus sebagai berikut:
Revenue Cost Ratio (R/C) = TR

## TC
Keterangan:
R/C ratio =  Perbandingan  antara Total Penerimaan dan Total Biaya TR =TotalPenerimaan/Tota l Revenue (Rp) TC =  Total  Biaya/Total
Cost (Rp)
Keputusan:
Jika R/C > 1, maka usaha yang di jalankan  mengalami  keuntungan  atau layak  untuk  dikembangkan.  Jika  R/C Ratio  >  1,  maka  usaha  tersebut mengalami  kerugian  atau  tidak  layak untuk  tdak  dikembangkan.  Selanjutnya R/C Ratio = 1, maka usaha berada pada titik impas (Break Event Point). 7

## 3. Metode Penelitian
7 Soekartawi. Op.Cit
Jenis penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif.
Penelitian  kualitatif  adalah  penelitian yang  bermaksud  untuk  memahami fenomena tentang apa yang dialami oleh subjek  peneliti  misalnya,  perilaku  cara deskripsi  dalam  bentuk  kata-kata  dan bahasa, pada suatu konteks khusus yang alamiah  dan  dengan  memanfaatkan berbagai  metode  ilmiah  (Moleong, 2014:6)
Dalam mengumpulkan data untuk kepentingan penelitian ini, peneliti menggunakan  berbagai  macam  metode. Berikut  ini  metode  yang  digunakan yaitu:
1. Observasi
Observasi
adalah teknik
pengumpulan  data melalui  pengamatan, dengan  melakukan  observasi  peneliti dapat  mengamati  objek  penelitian dengan lebih cermat dan detail. Misalnya peneliti dapat mengamati kegiatan objek yang diteliti. Pengamatan itu selanjutnya dapat  dituangkan  ke  dalam  bahasa verbal.
Teknik  observasi  digunakan  untuk menggali  data  dari  sumber  data  yang berupa  peristiwa,  perilaku,  tempat  atau lokasi, dan benda.
2. Wawancara
Pada  penelitian  ini,  kegiatan wawancara dilakukan dengan terstruktur. Dengan melakukan wawancara  terstruktur  peneliti  ingin mendapatkan  data  dan  informasi  yang lebih  spesifik.  Wawancara  dilakukan dengan  mewawancarai  Owner  dan Karyawan yang bertugas pada CV. Bisco Farm  Desa  Talang  Jawa  Kecamatan Merbau  Mataram  Kabupaten  Lampung Selatan.
3. Dokumentasi
Metode  ini  dilakukan  dengan cara mengumpulkan data yang berkaitan dengan penelitian baik dari buku, jurnal, surat  kabar,  majalah,  foto  maupun internet.  Data  yang  diperoleh  dari metode dokumentasi diharapkan mampu mendukung  proses  analisis  data.  Salah satu kegiatan dokumentasi yang dilakukan  adalah  mengambil  foto  saat wawancara dengan para informan.

## 4. Hasil Penelitian
Dari hasil penelitian yang dilakukan  dengan  wawancara  serta pengamatan  yang  dilakukan  peneliti pada informan di CV. Bisco Farm Desa Talang Jawa Kecamatan Merbau Mataram  Kabupaten  Lampung  Selatan. Peneliti  menemuka  hasil  bahwasannya pendapatan  CV.  Bisco  Farm  dari  tahun 2018  sampai  tahun  2021  mengalami kenaikan.  Hasil  R/C  Rasio  menunjukan CV. Bisco Farm layak untuk dijalankan ditinjau dari aspek finansialnya.
Berdasarkan  hasil  wawancara yang merupakan biaya tetap yaitu biaya penyusutan  kandang,  biaya  penyusutan peralatan,  dan  pbb.  Ketiga  komponen biaya  tersebut  nilainya  sama  dari  tahun ke tahun dikarenakan penyusutan kandang  maupun  penyusutan  peralatan dihitung  dari  biaya  di  awal  pembuatan dibagi  dengan  lama  pemakaian(10 tahun).  Sehingga  didapatkan  hasil  yang sama  dari  tahun  ke  tahun.  Untuk  nilai pbb  juga  sama  dari  tahun  2018  sampai tahun  2021  karena  tidak  adanya perubahan pajak bumi bangunan pertahunnya.  Sedangkan  biaya  variabel yaitu  biaya  yang  berubah-ubah  sesuai dengan tingkat produksi. Yang temasuk biaya  variabel  yaitu  biaya  bibit  ayam, pakan ayam, vaksin obat-obatan, listrik, packaging,  dan  gaji  karyawan.  Biaya tersebut  diatas  memiliki  perubahan  dari tahun 2018 sampai dengan 2021, hal ini
dikarenakan perbedaan harga persatuannya. Seperti bibit ayam(Rp/ekor),  pakan  ayam(Rp/kg), dan packaging. Berdasarkan  hasil  wawancara penerimaan CV. Bisco Farm berasal dari
3 komponen penerimaan, yaitu: penjualan telur, penjualan ayam afkir,dan  penjualan  limbah.  Untuk penjualan  telur  dari  tahun  2018  sampai dengan tahun 2021 mengalami kenaikan, sementara dari tahun 2019 sampai tahun 2021  mengalami  kenaikan.  Hal  ini dipengaruhi  oleh  perubahan  harga  telur perkilogramnya. Kemudian untuk penjualan  ayam  afkir  juga  mengalami perubahan, yaitu dari tahun 2018 sampai tahun 2020 mengalami kenaikan. Hal ini disebabkan  karena  berubahnya  harga satuan ayam afkir per ekornya. Sehingga berpengaruh juga terhadap nilai penerimaan  dar  penjualan  ayam  afkir. komponen  penerimaan  yang  ketiga adalah  dari  penjualan  limbah.  Untuk penjualan kotoran ayam juga mengalami perubahan  nilai  disetiap  tahunnya,  tapi perubahanya  harga  yang  terjadi  yaitu semakin  meningkatnya  harga  kotoran ayam  pertonase  di  setiap tahunnya.  Hal ini  yang  menyebabkan  penjualan  dari kotoran ayam meningkat dari tahun 2018 sampai tahun 2021.
Berdasarkan  hasil  wawancara pendapatan  CV.  Bisco  Farm  Lampung Selatan  dari  tahun  2018  sampai  tahun 2021  mengalami  kenaikan.  Hal  ini dipengaruhi oleh dua faktor yaitu faktor biaya dan faktor penerimaan. Dari faktor biaya yaitu berasal dari komponen biaya variabel yang terus meningkat. Sehingga
berpengaruh kepada besarnya
pendapatan. Adapun biaya variabel yang mengalami kenaikan harga dari tahun ke tahun  adalah  harga  bibit  ayam,  harga pakan  ayam,  vaksin  0bat-obatan,  dan packaging. Kemudian faktor kedua yaitu dipengaruhi oleh komponen penerimaan
yang  mengalami  perubahan  kenaikan harga  dari  tahun  ke  tahun.  Adapun komponen penerimaan yang mengalami kenaikan  harga  yaitu  penerimaan  yang berasal  dari  penjualan  telur,  penjualan ayam  afkir,  dan  penjualan  kotoram ayam.
Dalam  studi  kelayakan  bisnis ayam  petelor,  kelayakan  dari  aspek finansial sangat penting untuk diperhatikan. Analisis kelayakan finansial  merupakan  suatu  analisis terhadap  suatu  kegiatan  usaha  sebagai bahan  pertimbangan  untuk  menentukan apakah  kegiatan  usaha  yang  dimaksud layak  atau  tidak  untuk  dilaksanakan. Menurut  Soekartawi  kelayakan  usaha dapat  dihitung  menggunankan  rumus Revenue/Cost Ratio yaitu perbandingan antara total penerimaan dan biaya.
Berdasarkan  hasil  wawancara kelayakan  usaha  dari  aspek  financial CV.  Bisco  Farm  Lampung  Selatan memenuhi kriteria layak. Yaitu di tinjau dari  total  penerimaan  yang  berjumlah lebih  besar  dari  pada  biaya  produksi yang dikeluarkan, kemudian pendapatan yang  terus  mengalami  kenaikan  dari tahun  ke  tahun.  Hal  ini  menghasilkan pendapatan yang juga merupakan keuntungan usaha dari CV. Bisco Farm.
Kemudian  didukung  kembali  dengan hasil perhitungan menggunakan Revenue  Cost  Rasio  juga  menunjukan nilai    R/C  >  1  dari  tahun  2018  sampai tahun  2021.  Hal  ini  sebagai  penegasan bahwa  CV.  Bisco  Farm  Lampung Selatan jika ditinjau dari aspek finansial menyatakan bahwa usaha Layak dijalankan.

## 5. Kesimpulan
Biaya terbagi menjadi biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap nilainya sama  dari  tahun  ke  tahun  dikarenakan penyusutan kandang maupun penyusutan peralatan dihitung dari biaya
di  awal  pembuatan  dibagi  dengan  lama pemakaian(10 tahun). Sehingga didapatkan hasil yang sama dari tahun ke tahun.  Untuk  nilai  pbb  juga  sama  dari tahun  2018  sampai  tahun  2021  karena tidak  adanya  perubahan  pajak  bumi bangunan pertahunnya. Sedangkan biaya variabel adalah biaya bibit ayam, pakan ayam, vaksin obat-obatan, listrik, packaging,  dan  gaji  karyawan.  Biaya tersebut diatas mengalami kenaikan dari tahun 2018 sampai dengan 2021, hal ini dikarenakan perbedaan harga persatuannya. Seperti bibit ayam, pakan ayam, dan packaging.
Penerimaan  CV.  Bisco  Farm Lampung  Selatan  berasal  dari  3 komponen penerimaan, yaitu: penjualan telur, penjualan ayam afkir,dan penjualan  limbah.  Ketiga  komponen penerimaan  ini  memiliki  perubahan kenaikan  nilai  dari  tahun  2018  sampai tahun  2021.  Hal  ini  disebabkan  karena berubahnya  harga  satuan  dari  masing masing  komponen  penerimaan  tersebut.
Sehingga  berpengaruh  juga  terhadap nilai  penerimaan  CV.  Bisco  Farm Lampung Selatan.
Pendapatan CV.Bisco Farm
Lampung  Selatan  dari  tahun  2018 sampai tahun 2021 mengalami kenaikan. Hal ini dipengaruhi oleh dua faktor yaitu faktor biaya dan faktor penerimaan. Dari faktor biaya yaitu berasal dari komponen biaya  variabel  yang  terus  meningkat. Sehingga  berpengaruh  kepada  besarnya pendapatan. Adapun biaya variabel yang mengalami  perubahan  harga  dari  tahun ke tahun adalah harga bibit ayam, harga pakan  ayam,  vaksin  0bat-obatan,  dan packaging. Kemudian faktor kedua yaitu dipengaruhi oleh komponen penerimaan yang  mengalami  perubahan  kenaikan harga  dari  tahun  ke  tahun.  Adapun komponen penerimaan yang mengalami perubahan harga yaitu penerimaan yang berasal  dari  penjualan  telur,  penjualan
ayam  afkir,  dan  penjualan  kotoram ayam.  2  faktor  tersebut  menjadi penyebab  penerimaan  CV.Bisco  Farm mengalami  kenaikan  dari  tahun  2018 sampai tahun 2021.
Kelayakan  usaha  dari  aspek financial  CV.  Bisco  Farm  Lampung Selatan  memenuhi  kriteria  layak.  Yaitu di  tinjau  dari  total  penerimaan  yang berjumlah  lebih  besar  dari  pada  biaya produksi  yang  dikeluarkan.  Hal  ini menghasilkan  pendapatan  yang  juga merupakan  keuntungan  usaha  dari  CV. Bisco Farm. Kemudian didukung kembali  dengan  hasil  perhitungan menggunakan Revenue Cost Rasio juga menunjukan  nilai    R/C  >  1.  Analisis Revenue  Cost  Rasio  pada  tahun  2018 yaitu 1,36 , R/C Rasio tahun 2019 yaitu 1,38 , R/C Rasio tahun 2020 yaitu 1,39 , R/C Rasio tahun 2021 yaitu sebesar 1,41. Hal  ini  menunjukan  bahwa  dari  tahun 2018  sampai  dengan  2021  perusahaan layak  dijalankan  ditinjau  dari  aspek finansial.

## Daftar Pustaka

## A. Riani, Tri Utari, ‘Analisis Kelayakan
Usaha  Tentang  Ternak  Sapi Potong  Pada  Berbagai  Skala Kepimilikan  Di  Desa  Semangki Kecamatan  Simbang  Kabupaten Maros’  (Universitas  Hasanudin Makasar, 2016)
Achmanu,  Muharlien, Ilmu  Ternak Unggas (Malang: UB Press, 2011)
Alif, Kiat  Sukses  Berternak  Ayam Petelur (Yogyakarta: Bio Genesis, 2017)
Altri Mulyani, Ratna Satriani,
‘Kelayakan  Usaha  Peternakan Ayam  Petelur  Kelompok  Wanita Tani  Ternak  “Wanita  Karya” Kabupaten  Banyumas’, Jurnal
Pembangunan Perdesaan , 13 No.2
(2013)
Anandra,  Ahmad  Ridhani,  ‘Analisis
Efisiensi Penggunaan Faktor- Faktor  Produksi  Pada  Usaha Ternak  Ayam  Ras  Pedaging  Di Kabupaten Magelang’ (Universitas Diponegoro Semarang, 2010)
Anggorodi, Ilmu  Makanan  Ternak Umum (Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 1979)
Ardhiana,  M.Y.,  B.A.  Nugroho.,  B. Hartanto,  ‘Efisiensi  Pemasaran TelurAyam  Ras  Di  Kecamatan Ringinrejo  Kabupaten  Kediri.’,
Jurnal  Fakultas  Perternakan ,  2 No.1 (2014)
Arsyad, Lincolin, Ekonomi Pembangunan (Yogyakarta:  STIE YKPN, 2010)
Daryanto, Evaluasi Pendidikan (Jakarta:
Rineka Cipta, 2008)
Diana,  F.M,  ‘Fungsi  Dan  Metabolisme Protein  Dalam  Tubuh  Manusia. Jurnal  Kesehatan  Masyarakat’,
Jurnal  Kesehatan  Masyarakat ,  4 No.1 (2009)
Effendi,  M.  Guntur, Transformasi Manajemen Pemasaran+Membangun Citra
Negara (Jakarta:  Sagung  Seto,
2010)
Erwin,  ‘Analisisn  Kelayakan  Usaha Ternak  Ayam  Petelur  Mandiri  Di Kelurahan Teppo Kecamatan Patampanua  Kabupaten  Pinrang’ (Universitas Muhammadiyah Makasar, 2019)
Soekarwati, Agribisnis  Teori  Dan
Aplikasi (Jakarta:  Rajawali  Pres,
2006)
Sudarman,  Ari, Teori  Ekonomi  Mikro. Jilid  I (Yogyakarta:  BPFE  UGM, 1999)
Sudaryani,  and  Santosa, Pembibitan
Ayam  Ras.  Penebar  Swadaya (Jakarta, 2003)
Sugiyono,
Metode Penelitian Pendidikan (Bandung:  Alfabeta, 2012)