## Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram Dan Jamur Merang Pada Media Alternatif Tepung Biji Jewawut Dengan Konsentrasi Berbeda
Suparti * , Zaimatu Sholihah Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Surakarta Jalan A Yani Pabelan Kartasura Tromol Pos 1 Surakarta Jawa Tengah Email : sup168@ums.ac.id Paper submit : 17 Maret 2021, Paper publish: Maret 2021
Abstrak- Karbohidrat  merupakan  nutrisi  yang  paling  dibutuhkan  miselium  jamur  untuk  tumbuh.  Tepung  biji  jewawut  memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi, sehingga dapat digunakan sebagai pengganti kentang untuk pembuatan bibit F0. Kentang mengandung  19,10 g karbohidrat, sedangkan tepung biji jewawut memiliki kandungan karbohidrat sebesar 68,32 g. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan miselium bibit F0 jamur tiram dan jamur merang yang ditumbuhkan pada media tepung jewawut dengan konsentrasi yang berbeda. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial terdiri dari 2 faktor yaitu konsentrasi media tepung biji jewawut dan jenis jamur. Teknik analisis data menggunakan eskriptif kualitatif. Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan rerata pertumbuhan miselium jamur terbaik pada J2T2 (Konsentrasi tepung biji jewawut 15%, indukan jamur merang) yaitu dengan diameter 3,1 cm dan miselium yang rapat. Sedangkan rerata pertumbuhan miselium  jamur  terendah  pada  J1T3  (Konsentrasi  tepung  biji  jewawut  20%,  indukan  jamur  tiram)  dengan  miselium  yang  tidak mengalami pertumbuhan.
Kata kunci: tepung biji jewawut, jamur tiram, jamur merang, pertumbuhan miselium
Abstract - Carbohydrate is the most needed nutrient of mushroom mycelium growth. Foxtail millet flour has higher carbohydrate content that can be used as a substitute for potatoes in the manufacture of F0 mushrooms seed. Potato contains 19,10 g carbohydrate, while foxtail millet flour contains 68,32 g carbohydrate. The research aims to determine the growth of F0 oyster mushroom and straw mushroom seed with  use  foxtail  millet  flour  as  alternative  media  on  different  concentrations.  This  research  used  experimental  method  research  with Completely Randomized Design (CRD) of factorial pattern, which consist of two factors are concentration of foxtail millet flour and type of mushroom. The analysis technique used qualitative descriptive data. Based on the results of the research, the best average of growth was speed mycelium on J2T2 (Concentration of foxtail millet 15%, straw mushroom) with the diameter of mycelium is 3,1 cm and the density of mycelium is tight. Whereas the low average of growth was mycelium on J1T3 (Concentration of foxtail millet 20%, oyster mushroom) mycelium was not grow.
Keywords: foxtail millet flour, straw mushroom, oyster mushroom, mycelium growth

## PENDAHULUAN
Bibit  F0  diperoleh  dari  spora  yang membentuk  hifa,  berupa  benang-benang halus. Hifa akan tumbuh semakin kompleks kemudian  membentuk  miselium  jamur. Miselium  akan  membentuk  cabang-cabang pada  permukaan  media  dan  tumbuh sempurna menutupi seluruh media (Achmad, 2011). Berdasarkan penelitian Pertiwi (2017), bibit F0 jamur tiram dan jamur merang dapat tumbuh  pada  media  ekstrak,  bubur  dan tepung dengan bahan dasar singkong. Hasil pertumbuhan  miselium  terbaik  yaitu  pada media ekstrak dengan diameter 2,25 cm pada jamur tiram dan pada media tepung dengan diameter  mencapai  8,75  cm  pada  jamur merang.
Pertumbuhan  miselium  tiap  spesies jamur  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor seperti suhu, kandungan air dan kelembapan udara  yang  berbeda-beda.  Suhu  yang dibutuhkan jamur tiram untuk pembentukan miselium adalah 20 0 C-30 0 C, sedangkan jamur merang 30 0 C-32 0 C dengan kelembapan 80%- 90%.  Miselium  jamur  tiram  akan  tumbuh optimal  bila  kandungan  air  dalam  media berkisar  antara  70%-75%  (Wiardani,  2010). Berdasarkan  penelitian  Suparti  (2017), kualitas indukan jamur dan sterilnya alat dan bahan yang digunakan dalam proses inokulasi juga mempengaruhi pertumbuhan miselium. Media  yang  biasa  digunakan  dalam pembuatan  bibit  F0  adalah Potatoes  Dextrose Agar (PDA).  Media  ini  menggunakan kentang sebagai sumber nutrisinya.
Berdasarkan penilitian Singgih (2015), dalam 100  g  kentang  terkandung  19,10  g karbohidrat,  2,00  g  protein,  0,10  g  lemak, 11,00 mg kalsium, 56 mg fosfor dan 1,00 mg besi.
Para  petani    jamur  biasanya  membeli bibit F0 di lembaga-lembaga penelitian yang berkaitan dengan jamur. Namun, harga bibit F0 jamur tiram dan jamur merang yang ada terbilang  cukup  mahal  yaitu  berkisar  antara Rp.  400.000 – Rp.  1.000.000  dalam  kemasan cawan  petri  (Asegab,  2010).  Para  petani jamur  dapat  membuat  bibit  F0  sendiri, namun terkendala dengan harga PDA instan yang  cukup  mahal,  dimana  PDA  dengan merek  MERCK  dalam  kemasan  500  g memiliki  harga  Rp.  1.385.000  (Tokopedia, 2018).  Hal  ini  dapat  diatasi  dengan pembuatan  PDA  buatan  untuk  menekan biaya produksi.
Jamur  tiram  dan  jamur  merang termasuk  dalam  4  spesies  jamur  konsumsi yang paling diminati oleh masyarakat. Jamur tiram  dan  jamur  merang  juga  memiliki kemampuan  beradaptasi  yang  tinggi, sehingga menjadikan kedua jamur ini mudah untuk dibudidayakan. Berdasarkan penelitian Betharia  (2017),  miselium  jamur  tiram  dan jamur merang sudah mengalami pertumbuhan  sejak  hari  ketiga  dan  sudah memenuhi  cawan  petri  setelah  hari  ketujuh inokulasi pada media alternatif dengan bahan dasar  biji  nangka.  Berdasarkan  penelitian Thongklang  (2010),  karbohidrat  merupakan nutrisi yang paling penting untuk pertumbuhan  miselium  jamur.  Bii-bijian mengandung  karbohidrat,  seperti  pati  dan gula sederhana yang dapat digunakan secara langsung  sebagai  nutrisi  bagi  pertumbuhan miselium jamur (Utoyo, 2010). Salah satu biji- bijian  yang  mengandung  karbohidrat  tinggi adalah biji jewawut.
Selama  ini,  biji  jewawut  hanya dimanfaatkan  sebagai  pakan  burung. Sedangkan dalam budidaya jamur, media biji jewawut  telah  dimanfaatkan  untuk  media bibit  F2 (Sunarmi, 2010). Biji jewawut juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan, namun biasanya biji ini diolah terlebih dahulu menjadi  tepung.  Berdasarkan  penelitian Setiadi  (2015),  substitusi  tepung  jewawut
kedalam  nugget  ayam  dapat  meningkatkan kadar  Fe  (zat  besi)  dalam  nugget  ayam. Berdasarkan penelitian Wijaya (2010), bahwa jewawut  yang  dibuat  tepung  akan mengandung  karbohidrat  sebanyak  68,32%, kadar  air  12,86%,  kadar  abu  2,67%,  kadar lemak 9,03%, kadar protein 7,12% dan kadar serat  10,86%.  Kandungan  karbohidrat  yang tinggi dalam tepung biji jewawut berpotensi dapat  dimanfaatkan  sebagai  alternatif pengganti  media  PDA  pada  pembibitan  F0 dari jamur tiram dan jamur merang.
Penggunaan  media  tepung  dalam pembuatan  bibit  F0  memiliki  keunggulan berupa daya simpan media yang relatif lama. Berdasarkan  penelitian  Yusron  (2017), kentang  hitam  dapat  dimanfaatkan  sebagai media  alternatif  untuk  pertumbuhan miselium  bibit  F0.  Hasil  pertumbuhan miselium  terbaik  yaitu  pada  media  tepung, dimana  miselium  jamur  tiram  mencapai diameter  2,15  cm  dan  jamur  merang mencapai  8  cm.  Selain  itu,  berdasarkan penelitian  Lesmana  (2016),  konsentrasi tepung  beras  putih  yang  dapat  digunakan sebagai campuran media PDA sebagai media pertumbuhan  miselium  jamur  yaitu  10%, 20% dan 30%. Hasil pertumbuhan miselium jamur  terbaik  adalah  dengan  menggunakan perbandingan konsentrasi 20%.
Sebelumnya  telah  dilakukan  pra penelitian
menggunakan berbagai konsentrasi tepung yaitu 10%, 20% dan 30%. Namun,  pada  konsentrasi  30%  media  yang dihasilkan  tidak  sesuai  dengan  yang diharapkan,  karena  media  menjadi  terlalu padat sehingga akan menyulitkan peneliti saat penuangan  media  kedalam  cawan  petri. Maka,  peneliti  mengubah  perbandingan konsentrasi  tepung  jewawut  menjadi  10%, 15% dan 20%.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  Laboratorium Budidaya Jamur Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penelitian ini merupakan penelitian  dengan  metode  eksperimen  yang menggunakan  RAL  (Rancangan  Acak Lengkap)  dengan  faktor  perlakuan  faktorial serta  menggunakan  satu  kali  pengulangan.
Parameter  yang  diamati  pada  penelitian  ini adalah  diameter  dan  kerapatan  miselium. Tehnik  analisis  data  yang  digunakan  adalah deskriptif kualitatif.
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  antara  lain: autoclave ,  blender,  oven, erlenmeyer,  gelas  ukur,    pinset,  scalpel permanen, timbangan digital, lampu bunsen, kassa,  kaki  tiga,  cawan  petri  dan  LAF. Sedangkan  bahan  yang  dibutuhkan  antara lain:  biji  jewawut,  indukan  jamur  tiram  dan jamur  merang,  aquades,  gula,  agar-agar, alumunium foil, plasctic wrap , alkohol 70%, karet gelang, kapas dan kertas payung. Pelaksanaan penelitian diawali dengan sterilisasi  alat,  kemudian  pembuatan  media diawali dengan menimbang 10 g tepung biji jewawut,  90  ml  aquades  untuk  konsentrasi
10%, 15 g tepung biji jewawut, 85 ml aquades untuk  konsentrasi  15%,  20  g  tepung  biji jewawut,  80  ml  aquades  untuk  konsentrasi 10% serta 1,6 g agar-agar dan 2 g gula pada tiap  konsentrasi.  Kemudian  memasukkan semua  bahan  kecuali  agar  pada  tiap erlenmeyer  sambil  dihomogenkan  dan dipanaskan,  setelah  suhu  mulai  naik memasukkan  agar  dan  menghomogenkan sampai  hampir  mendidih.  Kemudian mensterilisasi  media  yang  diperoleh  dan menuangkan  pada  cawan  petri.  Setelah  itu, menginokulasi  spora  dari  indukan  jamur tiram dan jamur merang kedalam media dan diinkubasi  pada  suhu  22 0 C-28 0 C  selama  7 hari.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  tentang pemanfaatan  tepung  biji  jewawut  sebagai
media alternatif untuk pertumbuhan bibit F0 jamur  tiram  dan  jamur  merang,  diperoleh hasil pertumbuhan miselium F0 jamur yang disajikan pada tabel 1.
Tabel 1 Rerata pertumbuhan miselium jamur tiram dan jamur merang pada media tepung biji jewawut dengan konsentrasi 10%, 15% dan 20% pada hari ke-3 dan ke-7 Konsentrasi Pertumbuhan Miselium Hari ke-3 Hari ke-7 Jamur Tiram Jamur Merang Jamur Tiram Jamur Merang d (cm) K (rapat/tidak rapat) d (cm) K (rapat/tidak rapat) d (cm) K (rapat/tidak rapat) d (cm) K (rapat/tidak rapat) 10% 0 - 1,4 Tidak Rapat 1,2 Tidak rapat 1,75 Rapat 15% 1,1 Rapat 2,25 Rapat 1,6 Rapat 3,1* Rapat 20% 0 - 0.9 Tidak Rapat 0** - 1 Tidak Rapat Keterangan: d : Diameter
K : Kerapatan
* : Pertumbuhan paling cepat ** : Pertumbuhan paling lambat
Berdasarkan data tabel 1, pertumbuhan miselium jamur tiram hari ke-3 memiliki rata- rata  kecepatan  tumbuh  yang  paling  besar yaitu pada konsentrasi tepung jewawut 15% dengan  diameter  miselium  1,1  cm  dan memiliki  kerapatan  miselium  yang  rapat, sedangkan  dua  konsentrasi  lainnya  belum mengalami  pertumbuhan.  Kemudian  pada hari ke-7 pertumbuhan miselium jamur tiram, memiliki rata-rata pertumbuhan yang paling besar juga pada konsentrasi tepung jewawut 15% dengan diameter miselium 1,6 cm dan
memiliki  kerapatan  miselium  yang  rapat, sedangkan pada konsentrasi tepung jewawut 10% sudah mengalami pertumbuhan dengan diameter  miselium  1,2  cm  dan  kerapatan miselium  yang  tidak  rapat  serta  pada konsentrasi 20% tidak mengalami pertumbuhan. Pada  jamur  merang  berdasarkan  data tabel  1,  pertumbuhan  miselium  jamur merang hari ke3 memiliki rata-rata kecepatan tumbuh  yang  paling  besar  yaitu  pada konsentrasi  tepung  jewawut  15%  dengan
diameter  2,25  cm  dan  memiliki  kerapatan miselium  yang  rapat,  sedangkan  dua konsentrasi  lainnya  sudah  mengalami pertumbuhan, namun lebih lambat. Kemudian  pada  hari  ke-7  pertumbuhan miselium  jamur  merang  memiliki  rata-rata pertumbuhan  yang  paling  besar,  juga  pada konsentrasi  tepung  jewawut  15%  dengan diameter  miselium  3,1  cm  dan  memiliki
kerapatan  miselium  yang  rapat,  sedangkan pada konsentrasi tepung jewawut 10% sudah mengalami  pertumbuhan  dengan  diameter miselium  1,75  cm  dan  kerapatan  miselium yang  rapat  serta  pada  konsentrasi  20%  juga mengalami  pertumbuhan  namun  paling lambat dengan diameter 1 cm dan kerapatan miselium yang tidak rapat.

## 1. Diameter
Gambar 1. Grafik pertumbuhan diameter miselium jamur tiram dan jamur merang pada media tepung jewawut
Perbedaan  pertumbuhan  miselium jamur  tiram  dan  jamur  merang  disebabkan karena adanya perbedaan konsentrasi tepung biji  jewawut.  Perbedaan  ini  menyebabkan adanya perbedaan nutrisi disetiap konsentrasi tepungnya. Hal ini sejalan dengan penelitian Handiyanto  (2013),  bahwa  perbedaan konsentrasi  air  cucian  beras  dapat mempengaruhi  kecepatan  pertumbuhan miselium  jamur  karena  terdapat  perbedaan nutrisi pada masing-masing media. Pertumbuhan  terbaik  miselium  jamur  tiram dan  jamur  merang  seperti  pada  gambar  1 yaitu  pada  konsentrasi  media  15% disebabkan  karena  nutrisi  yang  dibutuhkan miselium  jamur  tiram  dan  jamur  merang untuk tumbuh terpenuhi sehingga pertumbuhan  miselium  bibit  F0  jamur merang dan jamur tiram dapat optimal.
Berdasarkan gambar 1, diperoleh pertumbuhan  diameter  miselium  jamur merang  dan  jamur  tiram  pada  konsentrasi media  10%  dan  20%  memiliki  ukuran  yang lebih  kecil  dibanding  miselium  pada konsentrasi  15%.  Lebih  kecilnya  diameter miselium jamur merang dan jamur tiram yang tumbuh pada konsentrasi 10% dan 20% ini dimungkinkan karena ketidakcocokan media. Hal ini sejalan dengan penelitian Muyasarah (2017),  spora  yang  berada  pada  lingkungan media yang cocok akan tumbuh dengan baik. Apabila  lingkungan  tidak  tidak  cocok  maka spora  jamur  akan  membutuhkan  lebih banyak  waktu  untuk  beradaptasi  dan membentuk hifa.
Faktor  lain  yang  mempengaruhi  lebih kecilnya  ukuran  diameter  miselium  jamur tiram  dan  jamur  merang  pada  konsentrasi 10%  dan  20%  karena  adanya  perbedaan
0 1,1 0 1,2 1,6 0 1,4 2,25 0,9 1,75 3,1 1 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 10% 15% 20% 10% 15% 20% Dia m et er M is elium ( cm ) Konsentrasi Tepung Jewawut

## Diameter Miselium Jamur Merang dan Jamur Tiram pada Tepung Jewawut
Jamur tiram hari ke-3 Jamur merang hari ke-3
Jamur tiram hari ke-7 Jamur merang hari ke-7
kadar  air  yang  terkandung  dalam  media. Miselium jamur dapat tumbuh apabila media tumbuhnya memiliki kadar air yang berkisar antara 70%-75%
(Sumarsih, 2010).
Sedangkan  kadar  air  pada  konsentrasi  10% dimungkinkan terlalu banyak serta kadar air pada konsentrasi 20% dimungkinkan terlalu sedikit,  sehingga  dapat  menghambat pertumbuhan miselium jamur tiram. Hal ini sejalan  dengan  penelitian  Seswati  (2013), kadar air yang terlalu sedikit ataupun terlalu banyak  dalam  media  miselium  jamur  tiram akan  berpengaruh  pada  pertumbuhan miseliumnya  karena  dapat  menghambat penyerapan nutrisi.
Nutrisi menjadi salah satu faktor yang menentukan  pertumbuhan  miselium  jamur tiram  dan  jamur  merang.  Tepung  jewawut selain memiliki kandungan nutrisi yang tinggi juga  memiliki  zat  anti  nutrisi  seperti,  tanin sebesar 0,06% dan asam fitat sebesar  2,91%- 3,30%  (Badau,  2005  dan  Herodian,  2011 dalam Soeka, 2017). Pengikatan nutrisi oleh zat  anti  nutrisi  ini  dapat  menghambat penyerapan  nutrisi  oleh  miselium  jamur. Pada  konsentrasi  10%  dengan  komposisi tepung  biji  jewawut  yang  lebih  sedikit dimungkinkan zat antinutrisi didalamnya juga lebih  sedikit,  sedangkan  pada  konsentrasi 20% memiliki komposisi tepung yang paling banyak  sehingga  zat  antinutrisi  didalamnya menjadi paling banyak sehingga pertumbuhan  diameter  miselium  jamur merang paling lambat bahkan pada miselium jamur tiram tidak mengalami pertumbuhan.
Keuntungan  penggunaan  biji-bijian sebagai media pertumbuhan miselium jamur adalah  terdapatnya  kandungan  karbohidrat, seperti  pati  dan  gula  sederhana  yang  dapat digunakan  secara  langsung  sebagai  nutrisi bagi  pertumbuhan  miselium  jamur  (Utoyo, 2010).  Namun,  tingginya  kadar  karbohidrat pada  media  tepung  biji  jewawut  juga merupakan  substrat  yang  baik  bagi  jasad
renik sehingga akan memungkinkan terjadinya kontaminasi. Miselium jamur harus berwarna  putih  dan  tumbuh  dari  jaringan yang  diinokulasi  (Achmad,  2011).  Miselium jamur  merang  dan  jamur  tiram  yang  di inokulasi  pada  media  tepung  jewawut memang berwarna putih seperti yang terlihat pada  gambar  2  dan  3.  Namun,  pada  media yang telah diinokulasi mengalami kontaminasi,  walaupun  tidak  sampai  pada miselium jamur. Hal ini dimungkinkan tidak akan  mempengaruhi  kualitas  miselium  yang tumbuh, namun akan menghambat pertumbuhan  miselium  baik  pada  jamur merang dan jamur tiram.
Lambatnya  pertumbuhan  miselium jamur  akibat  adanya  kontaminasi  ini  sejalan dengan  penelitian  Suparti  (2017),  bahwa kontaminasi dapat menyebabkan pertumbuhan miselium jamur melambat dan tidak  menyebar.  Kontaminasi  dapat  terjadi karena alat dan bahan yang digunakan kurang steril  sehingga  media  yang  digunakan terkontaminasi  dan  proses  inokulasi  jamur yang  kurang  steril.  Kualitas  indukan  jamur yang  tidak  bagus  juga  akan  mempengaruhi pertumbuhan miselium jamur sehingga dapat menyebabkan terjadinya kontaminasi. Indukan jamur merang yang digunakan saat inokulasi  dimungkinkan  memiliki  kualitas yang  lebih  baik  dibanding  indukan  jamur tiram sehingga pertumbuhan miselium jamur merang lebih baik. Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan miselium bibit F0 jamur tiram dan  jamur  merang  yang  lain  seperti  suhu, kelembapan,  O 2 dan  pH.  Suhu  yang dibutuhkan jamur tiram untuk pembentukan miselium  adalah    20 0 C-30 0 C  dengan kelembapan  80%-85%.  Pada  jamur  merang membutuhkan  suhu  30-32 0 C  dengan kelembapan 80%-90% untuk menumbuhkan miselium (Wiardani, 2010).
(a)
(b)
Gambar 2. Pertumbuhan miselium jamur paling optimal dengan konsentrasi tepung jewawut 15%  (a) jamur tiram  dan (b) jamur merang
(a)
(b)
Gambar 3. Pertumbuhan miselium jamur yang tidak optimal dengan konsentrasi tepung jewawut 20%  (a) jamur tiram  dan (b) jamur merang

## 2. Kerapatan
Miselium  jamur  merang  dan  jamur  tiram memiliki  karakteristik  kerapatan  yang  sama yaitu rapat. Tingkat kerapatan miselium akan semakin  menurun  jika  bibit  terus  menerus diturunkan (Sainsjournal-fst11, 2015). Berdasarkan  penelitian  (Astuti,  2017), semakin tinggi kandungan karbohidrat maka semakin  banyak  nutrisi  yang  diserap  oleh miselium  sehingga  miselium  semakin  rapat. Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  disajikan pada tabel 2, jamur tiram  dan jamur merang memiliki  miselium  yang  rapat.  Namun, miselium  jamur  tiram  dengan  konsentrasi 10%  dan  jamur  merang dengan  konsentrasi 20% tidak sejalan dengan teori dan penelitian yang  terdahulu,  dimana  diperoleh  miselium jamur  yang  tidak  rapat.  Hal  ini  disebabkan karena  pertumbuhan  miselium  yang  belum merata  serta  dimungkinkan  akibat  dari adanya kontaminasi sehingga terjadi
persaingan  dalam  penyerapan  nutrisi  antara miselium  jamur  dengan  kontaminan  yang dapat  menyebabkan  kurangnya  nutrisi  pada miselium jamur merang sehingga miseliumnya menjadi kurang rapat.

## SIMPULAN
Miselium  bibit  F0  jamur  tiram  dan  jamur merang dapat tumbuh pada media alternatif tepung biji jewawut dengan konsentrasi yang berbeda.  Pertumbuhan  miselium  bibit  F0 terbaik  diperoleh  pada  konsentrasi  15%. Sedangkan  pertumbuhan  miselium  bibit  F0 yang paling tidak optimal , pada konsentrasi 20% . Saran untuk penelitian berikutnya perlu diperhatikan kembali tingkat kesterilan media maupun  indukan  jamur  serta  kualitas  dari indukan jamur, agar miselium bibit F0 yang diperoleh dapat tumbuh secara optimal.

## DAFTAR PUSTAKA
Achmad, Mugiono, Arlianti, Tias dan Azmi, Chotimatul. 2011. Panduan Lengkap Jamur . Depok: Panebar Swadaya.
Asegab,  Muad.  2010. Bisnis  Pembibitan  Jamur  Tiram,  Jamur  Merang  dan  Jamur  Kuping .  Jakarta: AgroMedia Pustaka.
Astuti, Novita Indri. 2017. Pertumbuhan Miselium Bibit F1 Jamur Tiram ( Pleurotus ostreatus ) dan Jamur Merang ( Volvariella volvacea ) pada Media Biji Kacang Tolo dan Biji Turi dari Bibit F0 Media Ubi Ungu. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Betharia, Nawangwulan Rhaina. 2017. Pemanfaatan Biji Nangka sebagai Media Alternatif untuk Pertumbuhan    Bibit  F0  Jamur  Tiram  dan  Jamur  Merang. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Handiyanto, Sugeng, Hastuti, Utami Sri dan Prabaningtyas, Sitoresmi. 2013. Kajian Penggunaan Air  Cucian  Beras  sebagai  Bahan  Media  Pertumbuhan  Biakan  Murni  Jmur  Tiram  Putih ( Pleurotus ostreatus var. florida). Skrpsi . Universitas Negeri Malang.
Lesmana, Agung, Triyanti, Merti dan Widiya, Mareta. 2016. Pengaruh Penambahan Tepung Beras Putih  pada  Media Potatoe  Dextrose  Agar ( PDA )  terhadap  Miselium  Biakan  Murni  Jamur Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus ). Skripsi . STKIP PGRI Lubuklinggau. Muyasarah, Fatimah. 2017. Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram dan Jamur Merang Pada Media Ubi Jalar Ungu. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Pertiwi,  Anita  Prabawati.  2017.  Pemanfaatan  Singkong  sebagai  Media  Alternatif  untuk Pertumbuhan  Bibit  F0  Jamur  Tiram  dan  Jamur  Merang. Skripsi .  Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Sainsjournal-fst11.
2015. Miselium
Jamur
Tiram Putih . http://sainsjournal- fst11.web.unair.ac.id/artikel_detail-140062-MIKROBIOLOGI- Miselium%20Jamur%20Tiram%20Putih.html. Diakses pada tanggal 23 Januari 2018. Seswati, Ramza, Nurmiati dan Periadnadi. 2013. Pengaruh Pengaturan Keasaman Media Serbuk Gergaji Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jamur Tiram Coklat ( Pleurotus cystidiosus O.K. Miller. Jurnal Biologi Universitas Andalas , 2(1). Hal: 31-36. Setiadi,  Yuwono,  Sunarto,  Hutagalung,  Sihong  P.  2015.  Potensi  Tepung  Jewawut  dalam Meningkatkan Kadar Fe dan Daya Terima Nugget Ayam. Jurnal Riset Kesehatan, 4(2). Hal: 756-762.
Singgih, Widian Dharma dan Harijono. 2015.  Pengaruh Subtitusi Proporsi Tepung Beras Ketan Dengan Kentang Pada Pembuatan Wingko Kentang. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 3 (4). Hal: 1573-1583.
Soeka, Yati Sudaryati dan Sulistiani. 2016. Profil Vitamin, Kalsium, Asam Amino dan Asam Lemak Tepung Jewawut ( Setaria italica L.) Fermentasi. Jurnal Biologi Indonesia , 13(1). Hal: 85-96. Sumarsih, Sri. 2010. Untung Besar Usaha Bibit Jamur Tiram . Depok: Panebar Swadaya Sunarmi, Yohana Ipuk. 2010. Usaha 6 Jenis Jamur Skala Rumah Tangga . Jakarta: Panebar Swadaya.
Suparti, dan Nurul Karimawati. 2017. Pertumbuhan Bibit F0 Jamur Tiram dan Jamur Merang pada Media Umbi Talas dengan Konsentrasi yang Berbeda. Bioeksperimen , 3(1).Hal: 64-72. Thongklang, N, et al. 2010. Culture Condition, Inoculum Production and Host Response of a Wild Mushroom Phlebopus portentosus Strain CMUHH121-005. Maejo International Journal of Science and Technology, 5(3). Pages: 413-425.
Tokopedia,
2018. Toko Laboratirium PDA MERCK . https://www.tokopedia.com/tokolaboratorium/potato-dextrose-agar-500-g-merck- 1101300500-pda-merck . Diakses pada tanggal 23 Januari 2018.
Utoyo, Norwiyono. 2010. Bertanam Jamur Kuping Di Lahan Sempit . Jakarta: AgroMedia Pustaka. Wiardani, Isnaen. 2010. Budi Daya Jamur Konsumsi . Yogyakarta: Lily Publisher. Wijaya, Erinna Nydia. 2010. Pemanfaatan Tepung Jewawut ( Pennisetum glaucum ) dan Tepung Ampas Tahu dalam Formulasi Snack Bar. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Yusron,  Farid  Nur.  2017.  Pemanfaatan  Umbi  Kentang  Hitam  sebagai  Media  Alternatif  untuk Pertumbuhan  Bibit  F0  Jamur  Tiram  dan  Jamur  Merang. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta.