## JNTTIP
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Tersedia online di : jurnal.unpad.ac.id/jnttip 5(1):23-32, Maret 2023

## GAMBARAN JUMLAH ERITROSIT, KADAR HEMOGLOBIN, DAN NILAI HEMATOKRIT PUYUH PADJADJARAN YANG DIBERI
EKSTRAK BIJI KETUMBAR ( CORIANDRUM SATIVUM L.)
Erythrocytes, Hemoglobin, and Hematocrit of Padjadjaran Quail Fed Coriander Seed Extract (Coriandrum sativum L.)
Ade Irawan 1 , Hendi Setiyatwan 2 , dan Novi Mayasari 2
1 Program Sarjana Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran
2 Departemen Nutrisi Ternak dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran

## ABSTRAK
Pemberian ekstrak biji ketumbar ( Coriandrum sativum L.) dalam ransum  puyuh  Padjadjaran  terhadap  gambaran  eritrosit, hemoglobin,  dan  hematokrit  diuji  secara  eksperimental.  Puyuh Padjadjaran sebanyak 100 ekor DOQ dipelihara dari umur 0-42 hari di PT. Berkah Green Farm Kuningan, Jawa Barat Puyuh dibagi ke dalam  5  perlakuan  dan  4  ulangan  serta  ditempatkan  secara  acak dalam  20  unit  kandang  percobaan.  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL) digunakan pada penelitian ini. Pada akhir penelitian, darah dikoleksi  dan  dianalisis  di  Laboratorium  Komersil  Multitest, Margahayu,  Bandung  Barat,  Jawa  Barat.  Data  yang  didapat dianalisis dengan uji ragam dan dilanjutkan dengan uji lanjut jarak berganda  Duncan  serta  uji  lanjut  polinomial  ortogonal.  Hasil menunjukan  bahwa  pemberian  ekstrak  biji  ketumbar  pada  taraf 0,075  –  0,3%  dalam  ransum  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap jumlah  eritrosit,  namun  berpengaruh  nyata  meningkatkan  kadar hemoglobin dan nilai hematokrit. Pemberian ekstrak biji ketumbar sebesar  0,225%  mampu  meningkatkan  jumlah  eritrosit,  kadar hemoglobin, dan nilai hematokrit puyuh Padjadjaran.
Kata Kunci: ekstrak herbal, hematologi, puyuh

## ABSTRACT
Effect of coriander seed extract (Coriandrum sativum L.) in Padjadjaran quail rations on erythrocytes, hemoglobin, and hematocrit was tested experimentally. 100 DOQ Padjadjaran quail reared from 0-42 days old at PT. Berkah Green Farm Kuningan, West Java. Quail were divided into 5 treatments and 4 replications and were placed randomly in 20 experimental cage units. Completely Randomized Design (CRD) was used in this study. At the end of the study, blood samples were collected and analyzed at the Multitest  Commercial  Laboratory,  Margahayu,  West  Bandung,  West  Java.  The  data  obtained  were
Novi Mayasari
Departemen Nutrisi Ternak dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan Universitas.
email : novi.mayasari@unpad.ac.id

## KORESPONDENSI
analyzed  by  testing  analysis  of  variance  and  continued  by  Duncan's  multiple  distance  test  and  the orthogonal polynomial extension test. The results showed that administration of coriander seed extract at the level of 0.075 – 0.3% in the ration did not influence erythrocytes, but significantly increased hemoglobin levels and hematocrit values. Administration of coriander seed extract of 0.225% increased erythrocytes, hemoglobin and hematocrit of the Padjadjaran quail.
Keywords: herbal extract, hematology , quail

## PENDAHULUAN
Indonesia terus mengalami
peningkatan  penduduk  dalam  setiap tahunnya,  hal  ini  dapat  menyebabkan permintaan akan ketersediaan pangan terus semakin  meningkat.  Produk  pangan  dari hewani yaitu berupa daging dan telur, serta salah satu ternak yang dapat dikembangkan adalah puyuh. Berdasarkan data BPS Tahun 2021, tercatat populasi sebanyak 15,2 juta ekor  puyuh  di  Indonesia  di  tahun  2020. Jumlah  populasi  terbanyak  sebanyak  4,8 juta ekor terdapat di Jawa Tengah. Populasi burung  puyuh  di  Jawa  Barat  jauh  lebih sedikit yaitu sebanyak 816 ribu ekor.
Berdasarkan  ukuran  tubuh  puyuh merupakan  jenis  unggas  yang  memiliki ukuran  tubuh  yang  kecil  serta  dapat dikembangkan sebagai penghasil telur dan daging  serta  memiliki  banyak  keunggulan seperti  potensi  genetik  yang  tidak diragukan  lagi.  Jenis  puyuh  yang  dapat dikembangkan  di  Indonesia  adalah  puyuh Padjadjaran.
Puyuh  Padjadjaran  termasuk  ke dalam  Puyuh  Jepang  ( Coturnix-coturnix japonica) yang  sudah  bisa  produksi  telur pada umur 42 hari.
Pemeliharaan  puyuh  relatif  lebih mudah  jika  dibandingkan  dengan  unggas lainnya  seperti  ayam,  tetapi  pada  periode starter days  old  quails (DOQ)  puyuh memerlukan penanganan yang khusus agar kekebalan  tubuhnya  tetap  terjaga  serta terhindar dari stres. Stres yang terjadi pada unggas  dapat  tergambar  dari  profil  darah yang  terganggu.  Gambaran  darah  atau dikenal sebagai profil hematologi meliputi gambaran jumlah eritrosit serta kandungan hemoglobin  dan  persentase  sel-sel  darah terhadap volume darah atau dikenal sebagai nilai  hematokrit.  Upaya  yang  dapat
dilakukan dalam rangka pengendalian stres pada  puyuh  di  antaranya  dengan meningkatkan  dan  menjaga  kekebalan tubuh  puyuh  serta  terhindar  dari  penyakit adalah  dengan  pemberian  pakan  aditif berupa  herbal  yang  memiliki  manfaat sebagai  antibakteri  dan  antioksidan.  Salah satu  tanaman  alternatif  tersebut  adalah ketumbar.
Ketumbar  merupakan  bahan  alami yang  di  dalamnya  mengandung  senyawa aktif.  Senyawa  aktif  yang  terdapat  dalam biji  ketumbar  di  antaranya  adalah  minyak atsiri,  flavonoid,  vitamin  C,  dan  saponin yang  dapat  dijadikan  sebagai  antibakteri dan  antioksidan.  Ketumbar  mempunyai efek  farmokologi,  di  antaranya  sebagai antioksidan, dieuretik, sedative, antimikroba,  antikonvulsan,  antidiabetik, antihelmintes,  dan  antimutagen  (Maurya dkk.,  2011).  Kandungan  ekstrak  biji ketumbar diharapkan mampu meningkatkan  dan  mempertahankan  profil hematologi  secara  normal.  Selain  itu keberadaan  antioksidan  dalam  ekstrak ketumbar  diharapkan  dapat  menjaga membrane  sel  darah  sehingga  mampu mentransportasi  oksigen,  nutrisi  dan meningkatkan  laju  metabolisme  dalam penyediaan  nutrien  bagi  tubuh,  yang ditandai  dengan  terjadinya  peningkatkan eritrosit hemoglobin dan hematokrit Eritrosit, hemoglobin, dan hematokrit merupakan bagian dari profil darah. Fungsi dari  profil  darah  adalah  sebagai  indikator yang  menggambarkan  kesehatan  ternak. Berdasarkan uraian tersebut, perlu dilakukan  penelitian  mengenai  dampak pemberian  ekstrak  biji  ketumbar  terhadap jumlah  eritrosit,  kadar  hemoglobin,  dan nilai hematokrit Puyuh Padjadjaran.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Bahan Penelitian
Objek  penelitian  ini  adalah  puyuh Padjadjaran  jantan  fase  starter  sebanyak 100  ekor  DOQ  dengan  koefisien  variasi 8,88%  yang  dipelihara  selama  42  hari. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni hingga bulan Agustus 2022 di PT. Berkah Green Farm Kuningan, Jawa Barat. Sampel darah  diambil  pada  akhir  penelitian kemudian analisis untuk profil hematologi menggunakan hematology  analyzer di Laboratorium Komersil Multitest, Margahayu, Bandung Barat, Jawa Barat. Metode Penelitian Penelitian experimental dengan metode Rancangan Acak Lengkap digunakan  pada  penelitian  ini.  Terdapat  5 perlakuan pemberian ekstrak biji ketumbar.
Setiap  perlakuan  memiliki  4  pengulangan sehingga terdapat 20 unit percobaan. Setiap unit  percobaan  terdiri  dari  5  ekor  puyuh. Perlakuan terdiri dari : P0 : Ransum basal tanpa  penambahan  ekstrak  biji  ketumbar sebagai  kontrol ; P1  :  Ransum  basal  + ekstrak biji ketumbar sebanyak 0,075% ; P2 : Ransum  basal  +  ekstrak  biji  ketumbar sebanyak  0,15% ; P3  :  Ransum  basal  + ekstrak biji ketumbar sebanyak 0,225% dan
P4  :  Ransum basal +  ekstrak biji ketumbar sebanyak 0,3%.
Peubah yang Diamati
Sampel darah yang dikoleksi diakhir penelitian dianalisis menggunakan
hematology analyzer dengan peubah yang diamati  adalah  eritrosit  (sel),  hemoglobin (g/dL), dan hematokrit (%).
Prosedur Penelitian (1) Tahap Pembuatan Ekstrak Biji Ketumbar Biji  ketumbar  yang  digunakan berasal  dari  toko  online  yaitu Tanibumi Kabupaten Tangerang. Biji ketumbar kemudian digiling menggunakan disc  mill sampai berbentuk  tepung.  Tepung  biji ketumbar  kemudian  disaring  hingga partikel terkecil. Tepung biji ketumbar ditimbang  sebanyak  50  gr.  Tepung biji  ketumbar  dimasukkan  ke  dalam toples  untuk  selanjutnya  dilakukan ekstraksi  biji  ketumbar    dengan  cara maserasi  memakai  larutan  metanol 100%.
(2) Tahap Pembuatan Ransum
Ransum  komersial  dari  PT.  Sabas Dian  Bersinar  untuk  puyuh  digunakan sebagi ransum basal. Kandungan nutrien ransum basal dapat dilihat pada Tabel 1.

## Tabel 1. Nutrien Ransum Basal
Nutrien Ransum Jumlah Air Maksimum 13% Protein 21-23% Lemak 5% Serat 4% Abu 8% Calcium 0,9 - 1,1% Phospor 0,6% Lisin 1,2% Metionin 0,45% Triptofan 0,19% Treonin 0,75% Aflatoxin Total 40 ppb Met + Sistin 0,8% Sumber: PT. Sabas Dian Bersinar
Ransum  dicampur  secara  bertahap dengan ekstrak hingga homogen. Tahapan pencampuran  dilakukan  dengan  cara menimbang  ransum  komersil  sesuai dengan  kebutuhan  selama  penelitian. Kemudian  menimbang  ekstrak  biji ketumbar  sesuai  dengan  dosis  yang  telah ditentukan  dan  diencerkan  dengan  air. Untuk  satu  minggu  pemberian  pakan, ransum yang berbentuk crumble dihancurkan  sebanyak  400  gram  menjadi mesh lalu dicampurkan dengan ekstrak biji ketumbar sesuai perlakuan.
(3) Tahap Pemeliharaan
Lama pemeliharaan Puyuh dimulai  dari  umur  1  hari  sampai  42 hari.  Ekstrak  biji  ketumbar  diberikan pada  setiap  perlakuan  dengan  cara mencampurkannya dalam pakan komersil ketika umur puyuh mencapai 5  hari  pemeliharaan.  Pakan  diberikan 2 kali sehari Air minum selalu tersedia. Setiap  minggu,  penimbangan  bobot badan dan sisa pakan dilakukan di pagi hari.
(4) Tahap Pengambilan Sampel Pengambilan  data  yang  berupa sampel darah puyuh dilakukan di akhir penelitian  pada  hari  ke-42.  Sampel darah  puyuh  diambil  sebanyak  3ml dari masing-masing  perlakuan. 1 ekor
dari  setiap  ulangan.  Total  sampel darah  yang  dianalis  sebanyak  20 sampel.  Pengambilan  sampel  darah dipilih  berdasarkan  dari  bobot  badan puyuh yang mendekati bobot rata-rata setiap pen. Kemudian analisis sampel dilakukan  di  Laboratorium  Komersil Multitest,
Margahayu dengan menggunakan Hematology Analyzer.

## Analisis Data
Seluruh data dianalisis menggunakan sidik ragam guna mengetahui pengaruh perlakuan  terhadap  peubah  yang  diamati (Gaspersz,  2006).  Uji  Jarak  Berganda Duncan  dilakukan  sebagai  uji  lanjut. Selanjutnya,  uji  Polinomial  Ortogonal dilakukan untuk mengetahui dosis optimum pemberian atau titik puncaknya.

## Hasil Dan Pembahasan
Profil  darah  adalah  indikator  yang menggambarkan  kesehatan  ternak  dan perlu diketahui sebagai upaya peningkatan produksi  ternak.  Andriyanto  dkk.  (2010) menyatakan  bahwa  kesehatan  ternak berkorelasi  positif  dengan  profil  darah. Hasil  analisis  sampel  darah  dari  puyuh Padjadjaran  yang  diberi  penambahan ekstrak biji ketumbar disajikan pada Tabel 2.

## Tabel 2. Gambaran Darah Puyuh Padjadjaran yang Diberi Berbagai Level Ekstrak Biji Ketumbar
Parameter Perlakuan Pemberian Ekstrak Biji Ketumbar P0 P1 P2 P3 P4 P value 0% 0,075% 0,15% 0,225% 0,3% Eritrosit (x10 6 /mm 3 ) 2,65 2,87 2,60 3,17 2,64 0,204 Hemoglobin (g/dL) 9,38 a 10,33 ab 10,85 ab 12,00 b 11,63 b 0,048 Hematokrit (%) 24,00 a 26,00 ab 26,25 ab 30,00 b 29,25 b 0,046
Keterangan:  Notasi  huruf  (a,  b  dan  c)  yang  berbeda  pada  baris  yang  sama  menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)

## Tabel  3.  Analisis Korelasi Eritrosit, Hemoglobin dan Hematokrit
Korelasi Parameter Eritrosit Hemoglobin Hematokrit Pearson Correlation 1 0,292 0,233 Sig. (2-tailed) 0,211 0,323 N 20 20 20
(1) Jumlah Eritrosit
Jumlah  eritrosit  adalah  indikator yang  menggambarkan  status  kesehatan serta kecukupan nutrisi yang ada dalam tubuh  (Shittu,  dkk.,  2016).  Jumlah eritrosit puyuh Padjadjaran
berkisar  antara  2,60  -  3,17  x10 6 /mm 3 . Jumlah  eritrosit  puyuh  Padjadjaran berada  pada  kisaran  normal.  Penelitian Hidayat dkk. (2013) melaporkan jumlah eritrosit pada unggas berkisar antara 1,25 - 4,50 juta/mm 3 , Selanjutnya Patria dkk.
(2013)  melaporkan  bahwa  jumlah eritrosit  pada  puyuh  adalah  2,353 juta/mm 3 .
Berdasarkan  hasil  analisis  data, pemberian  ekstrak  biji  ketumbar  tidak berbeda  (P>0,05)  terhadap  jumlah eritrosit.  Jumlah  eritrosit  tertinggi terdapat pada grup P3 dibandingkan grup P0,  P1  dan  P4  (Tabel  2).  Hal  tersebut dapat  diakibatkan  oleh  rasio  flavonoid yang  terkandung  dalam  ekstrak  biji ketumbar dapat meningkatkan pembentukan sel eritrosit. Yuniwarti (2015) menyatakan jumlah  eritrosit  dapat  dipengaruhi  oleh kualitas  pakan,  fase/umur,  dan sex .
Selain
itu keberadaan faktor eritropoietin mempengaruhi  jumlah eritrosit . Menurut  Ghezzi  (2004) eritropoietin merupakan  satu  dari sejumlah  glikoprotein  yang  sama  yang melayani sebagai perangsang (stimulans-stimulans) untuk pertumbuhan  sel-sel  darah  dengan  tipe spesifik  di  dalam  sumsum  tulang.
Pembentukan sel eritrosit juga memerlukan energi dan protein (Nurwahyuni,  2016).  Saponin  yang terdapat  dalam  ekstrak  biji  ketumbar dapat  mempengaruhi  terhadap  jumlah eritrosit.  Pada  penelitian  ini  penurunan jumlah eritrosit terjadi pada puyuh yang diberi  perlakuan  P4.  Turunnya  jumlah eritrosit  diduga  karena  kandungan saponin yang terdapat dalam ekstrak biji ketumbar, sehingga peningkatan pemberian  ekstrak  biji  ketumbar  dapat meningkatkan  jumlah  saponin.  Sejalan dengan  pendapat  Woldemichael  dan Wink  (2001),  senyawa  saponin  telah lama  diketahui  bisa  menyebabkan lisisnya  eritrosit.  Saponin  dalam  tubuh dapat  mengikat  protein  dalam  ikatan kompleks  dan  menurunkan  kecernaan protein  dan  berdampak  negatif  untuk pertumbuhan  (Francis  dkk.,  2002). Selain itu, dengan berkurangnya protein yang  dapat  dicerna  dapat  menyebabkan pembentukan eritrosit terganggu.
(2) Kadar Hemoglobin
Hemoglobin  adalah  bentuk  protein yang memainkan peran penting mengikat dan  mendistribusikan  oksigen  (O 2 )  ke dan  dari  paru-paru  dan  seluruh  tubuh. Kadar  hemoglobin  juga  bertanggung jawab  untuk  mengikat  dan  mengangkut CO 2 dan mengukur kapasitas penyangga darah  (Campbell,  2004).  Hemoglobin adalah  kompleks  protein  serta  besi. Kadar  hemoglobin  pada  penelitian  ini berada  dalam  kisaran  normal  yaitu berkisar  antara  9,38  -  12,00  g/dL.
Stravoka dkk. (2010) melaporkan kadar hemoglobin pada burung puyuh berkisar antara 7,0 - 13,0 g/dL. Pemberian  ekstrak  biji  ketumbar berpengaruh nyata (P<0,05) meningkatkan  kadar  hemoglobin  puyuh Padjadjaran  (Tabel  2).  Walaupun  kadar hemoglobin  pada  P0,  P1  dan  P2  tidak berbeda  nyata,  akan  tetapi  kadar
hemoglobin pada P0 berbeda nyata lebih rendah  dibandingan  dengan  P3  dan  P4. Rata-rata  kadar  hemoglobin  tertinggi terdapat pada perlakuan P3 yang berada pada  kisaran  normal  yang  optimal dengan penambahan ekstrak biji ketumbar  sebanyak  0,225%.  Hasil  Uji Lanjut  Polinomial  Ortogonal  disajikan pada Grafik 1.
Grafik 1. Kadar Hemoglobin Puyuh Padjadjaran Uji Lanjut Polinomial Ortogonal
Hasil  persamaan  regeresi  dengan model  matematika  y  =  -215,31x 3 + 71,3675x 2 +  5,4683  x  +  9,4259 menggambarkan  hubungan  fungsional antara respon dan taraf perlakuan, serta grafik menunjukkan bahwa titik puncak kenaikan  hemoglobin  ada  pada  0,23. Hasil  uji  polynomial  orthogonal menunjukkan bahwa pemberian ekstrak ketumbar  berpengaruh  nyata  terhadap nilai hemoglobin. Hasil ini menandakan bahwa pemberian ekstrak biji  ketumbar  akan  memberikan  nilai yang  maksimum  dengan  pemberian dosis 0,233% serta kemungkinan akan menurun  kembali  setelah  pemberian lebih  dari  dosis  tersebut.  Hasil  ini terbukti dengan pemberian ekstrak biji ketumbar  sebanyak  0,3%  dapat menurunkan  kadar  hemoglobin  dari perlakuan  P3.  Ekstrak  biji  ketumbar yang  memiliki  aktivitas  antioksidan dapat  melindungi  hemoglobin  dari
oksidasi.  Oksidasi  pada  hemoglobin bisa mengakibatkan perubahan struktur serta  fungsi  dari  membran  sel.  Reaksi oksidatif  atau  oksidatif  stres  dapat merusak hemoglobin, enzim (terutama yang  termasuk  kelompok  sulfhidril), dan lipid membran (Meyer dan Harvey, 2004).    Penurunan  kadar  hemoglobin dan jumlah eritrosit pada perlakuan P4 diduga  karena  berlebihnya  kandungan saponin  dalam  ekstrak  biji  ketumbar Saponon dapat menyebabkan
menurunnya  protein  yang  berfungsi untuk  pembentukan  darah.  Diketahui kadar  hemoglobin  berkorelasi  dengan jumlah  eritrosit.  Guna  mengetahui hubungan  antara  jumlah  eritrosit  dan kadar hemoglobin, untuk itu dilakukan analisis korelasi (Tabel 3).
Hasil  analisis  korelasi  pada penelitian  ini  menunjukan  korelasi yang  lemah  antara  jumlah  eritrosit dengan  kadar  hemoglobin  tidak

## Kadar Hemoglobin
14 12 10 8 6 4 2 0 y = -215,31x 3 + 71,365x 2 + 5,4683x + 9,4259 R² = 0,9662 0 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25 0,3 Perlakuan (%) N il ai /H as il (g/ d L)
signifikan (p=0,211). Walaupun, korelasi antara eritrosit dan hemoglobin lemah,  namun  diketahui  bentuk hubungannya positif.
(3) Nilai Hematokrit Nilai Hematokrit adalah persentase volume darah yang mengandung  sel  darah  merah.  Nilai hematokrit  pada  penelitian  ini  berada pada  kisaran  normal  yaitu  berkisar antara 24-30%. Menurut Hidayat dkk. (2013)  nilai  hematokrit  pada  burung puyuh  jantan  berkisar  antara  22,75- 24%.  Selanjutnya,  Pilliang  (2009) melaporkan jumlah hematokrit normal pada burung puyuh berkisar antara 30- 40%. Berdasarkan hasil analisis pemberian  ekstrak  biji  ketumbar berpengaruh nyata (P<0,05) meningkatkan  nilai  hematokrit  puyuh
Padjadjaran  (Tabel  2).  Perlakuan  P0 tidak berbeda nyata dengan P1 dan P2, akan  tetapi  P0  berbeda  nyata  dengan P3  dan  P4.  Rata-rata  nilai  hematokrit tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  P3 dengan  penambahan  ekstrak  biji ketumbar  sebanyak  0,225%.  Nilai hematokrit  terendah  terdapat  pada perlakuan kontrol (P0) yang digunakan sebagai  kontrol.  Hasil  uji  lanjut Polinomial  Ortogonal  disajikan  pada Grafik 2.
Grafik 2. Nilai Hematokrit Puyuh Padjadjaran Uji Lanjut Polinomial Ortogonal
Hasil  persamaan  regeresi  dengan model  matematika  y  =  -543,21x 3 + 219,055x 2 +  0,646x  +  24,1879 menggambarkan  hubungan  fungsional antara respon dan taraf perlakuan, serta grafik  2  menunjukkan  bahwa  titik puncak  kenaikan  nilai  hematokrit  ada pada  0,27.  Dengan  kata  lain  hasil  uji polynomial  orthogonal  menunjukkan bahwa  pemberian  ekstrak  ketumbar berpengaruh  nyata  terhadap  nilai hematokrit.  Hasil  ini  menandakan bahwa pemberian ekstrak biji ketumbar akan memberikan nilai yang maksimum dengan  pemberian  dosis  0,27%  serta kemungkinan  akan  menurun  kembali
setelah  pemberian  lebih  dari  dosis tersebut.  Hasil  ini  terbukti  dengan pemberian  ekstrak  biji  ketumbar sebanyak 0,3% dapat menurunkan nilai hematokrit  pada  perlakuan  P4.  Nilai hematokrit mengalami kenaikan dari P0 sampai P3 dan mengalami penurunan di P4.
Penurunan  nilai  hemtokrit  pada perlakuan P4 diakibatkan oleh lebihnya kadar  saponin  yang  terdapat  dalam ekstrak  biji  ketumbar  serta  tidak  bisa dicegah  dengan  adanya  senyawa flavonoid  dan  kandungan  vitamin  C yang memiliki peranan penting sebagai antioksidan.  Tingginya  saponin  juga

## Nilai Hematokrit
35 30 25 20 15 10 5 0 y = -543,21x 3 + 219,05x 2 + 0,6746x + 24,189 R² = 0,8979 0 0,05 0,1 0,15
Perlakuan (%) 0,2 0,25 0,3
dapat menyebabkan hemolisis sehingga nilai  hematokrit  menurun.  Ikatan saponin terhadap protein yang menyebabkan penyerapan nutrisi pakan terganggu  tidak  hanya  menurunkan jumlah  eritrosit  dan  kadar  hemoglobin namun juga menurunkan nilai hematokrit.  Sejalan  dengan  pendapat Wardhana  (2001)  bahwa  kecernaan pakan  yang  tidak  optimum  karena adanya  antinutrisi  menngakibatkan kurangnya penyerapan nutrisi yang juga sangat  berpengaruh  pada  pembentukan sel  darah  begitu  pula  nilai  hematokrit. Selain  itu  penurunan  juga  bisa disebabkan  karena  adanya  kebutuhan protein maupun Zn yang tidak terpenuhi dalam  pakan.  Mayasari  dkk.  (2019) mengatakan  apabila  kebutuhan  suatu protein  tidak  tercukupi  maka  akan menghambat eritropoesis. Sama halnya dengan  mineral  Zn,  keberadaan  Zn sangat essential bagi  tubuh  sehingga harus  tersedia  dalam  pakan.  Zn  tidak bisa  dikonversi  dari  nutrisi  yang  lain. Rata-rata  nilai  hematokit  mengalami kenaikan  dari  P0  sampai  P3  dan mengalami  penurunan  pada  P4  hal  ini sesuai dengan hasil dari jumlah eritrosit dan  kadar  hemoglobin,  menurut  Jamil dkk.  (2015)  bahwa  tinggi  rendahnya konsentrasi nilai hematokrit berkolerasi positif dengan eritrosit serta hemoglobin.  Uji  korelasi  dilakukan guna  mengetahui  hubungan  antara jumlah  eritrosit  dan  nilai  hematokrit (Tabel 3).
Eritrosit adalah masa terbesar yang ada  di  dalam  darah,  nilai  hematokrit sangat bergantung pada jumlah eritrosit (Virden,  dkk,  2007).  Hasil  analisis korelasi  menunjukan  adanya  korelasi yang  lemah  antara  jumlah  eritrosit dengan nilai hematokrit (0,323),  namun derajat hubungannya positif.

## KESIMPULAN
Pemberian ekstrak biji ketumbar ( Coriandrum  sativum
L.)  dengan  taraf 0,225% dalam ransum mampu mempertahankan  jumlah  eritrosit,  dan berpengaruh  nyata  meningkatkan  kadar hemoglobin,  dan  nilai  hematokrit. Pemberian  ekstrak  biji  ketumbar  lebih dari dosis tersebut dapat berefek negatif bagi  penyerapan  nutrisi  karena  adanya kandungan saponin.

## DAFTAR PUSTAKA
Andriynto,  Y.,  S.  Rahmadani,  A.  S. Satyaningtijas,  dan  A.  Sutisna. 2010. Gambaran  Hematologi Domba  Selama  Transportasi; Peran Multivitamin dan Meniran. Jurnal  Ilmu  Pertanian  Indonesia. 15 (3): 172-177.
Direktorat  Jenderal  Peternakan  dan Kesehatan Hewan. Statistic Peternakan dan Kesehatan Hewan 2021. Kementerian  Pertanian  RI. Diakses  19  Februari  2022.  Di http://ditjenpkh.pertanian.go.id/us eriles/file/Buku - Statistika_2021.pdf?time=163368 683140
Campbell, N. A. 2004. Biologi Edisi Ke- V. Erlangga Jakarta.
Francis., G. Z. Kerem, H. P. S. Makkar, dan  K.  Beeker.  (2002). The Biological  Action  of  Saponin  in Animal System. British Journal of Nutrition. 88: 587- 605. https://doi.org/10.1079/BJN20027 25 .
Gaspersz,  V.  2006. Sistem  Manajemen Kinerja  Terintegrasi  Balanced Scorecard dengan Six Sigma untuk Organisasi Bisnis dan Pemerintah . Gramedia Pustaka.
Ghezzi,  P.  dan  M.  Brines.  (2004).
Erythropoietin as an antiapoptotic, tissue-protective cytokine. Cell  Death  Diff  er. 20004;11: S37-44.
Hidayat,  W.,  Isroli,  dan  R.  R.  E.
Widiastuti. 2013. Kadar Hemoglobin,  Hematokrit,  dan Eritrosit  Burung  Puyuh  Jantan Umur  0-5  Minggu  yang  diberi
Ransum Tambahan Kotoran Walet Dalam  Ransum. J.  Anim.  Agri. 2(1): 209-216. Jamil, A. B. M., R. Akanda, M. Rahman, A.  Hossain,  dan  S.  Islam.  2015. Prebiotic competence  of  spirulina on the production performance of broiler chickens.  Journal Advanced  Veterinary  Animalal and  Research. 2(3):  304-309. https://doi.org/10.5455/javar.2015 .b94 .
Maurya, I. K., P. Sarika, S. Monika, S. Hina, C. Preeti, T. Santosh, D. Mukund, S.C. Virander, dan P.
Rajendra. 2011. Antifungal Activity of Novel Synthetic Peptides By Accumulation of Reactive Oxygen Species (ROS) and Disruption of Cell Wall Against Candida Albicans . Peptides, 32, pp. 1732-1740. Mayasari,  N.,  L.  T.  Nurjanah,  E.  Y. Setyowati,  dan  L.  B.  Salman. 2019. Effect of Zinc Intake During Transition  Period  on  Zinc  and Calsium  in  Milk  of  Subclinical Hypocalcemia Dairy Cows. University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Iasi. Romania.
Meyer,  D.  J.  dan  J.  W.  Harvey.  2004.
Veterinary   Laboratory   Medicine Interpretation RD & Diagnosis. 3 rd ed. Saunders. USA. Nurwahyuni,  E.,  E.  Sudjarwo,  dan  O. Sjofjan.  2016. Effect  of  Altitudes on  Blood  Profile  of  The  Broilers. Advanced Animal Veterinary Science. 4 (3): 122-127.
https://dx.doi.org/10.14737/journa l.aavs/2016/4.3.122..127 . Patria., D. Aldi, K. Praseno, dan S. Tana. 2013. Kadar  Hemoglobin  dan Jumlah  Eritrosit  Puyuh  (Coturnix coturnix  Japonica  Linn.)  Setelah Pemberian  Larutan  Kombinasi Mikromineral (Cu, Fe, Zn, Co) dan
Vitamin  (A,  B  1,  B  12,C)  Dalam
Air  Minum. Buletin  Anatomi  dan Fisiologi. 21(1): 26-35. Piliang,  W.  G.,  D.  A.  Astuti,  dan  W. Hermana. 2009. Pengkayaan Produk Puyuh melaui Pemanfaatan  Pakan  Lokal  yang Mengandung  Antioksidan  dan Mineral sebagai Alternatif Penyediaan Protein Hewani Bergizi Tinggi . Laporan Penelitian. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Shittu,  M.  D.,  A.  O.  Abiola,  O.  O. Ojebiyi, dan D. O. Adejumo. 2016.
Gut Morphology and Blood Profile of  Finisher  Broiler  Fed  Diets Comtaining  Dried  Biscuit  Dough Meal.  International  Journal  of livestock and  Research. 6 (9): 49- 58. https://www.researchgate.net/publ ication/308600954.
Stravoka, E., P. Suchy, R. Kabelova, F.
Vitula, dan I. Herzig. 2010. Values of Selected Haematological Indikators  in  Six  Species  of Feathered Game. Actavet 79: 3-9. https://doi.org/10.2754/avb20107 9S9S003
Virden, W. S., M. S. Liburn, J. P. Thaxton, A. Corzo, D. Hoehler, dan M. T. Kidd. 2007. The Effect of Corticosterone- Induced Stress on Amino Acid  Digestibility in Ross Broilers. Poult. Sci. 86: 338-342. Wardhana,  A.  H.,  E.  Kencanawati, Nurmawati,  Rahmaweni,  dan  C.  B. Jatmiko.  2001.  Pengaruh  Pemberian Sediaan  Patikan  Kebo  (Euphobia Hirtal)  Terhadap  Jumlah  Eritrosit,
Kadar Hemoglobin dan Nilai Hematokrit pada Ayam yang Diinfeksi  dengan  Eimeria  Tenella. Jurnal  Ilmu  Ternak  dan  Veteriner. 6(2): 126-133. https://www.researchgate.net/publica tion/271203575. Woldemichael, G. M. dan M. Wink. 2001. Identification and Biological
Activities  of  Treterfenoid  Saponins from Chenopodium quiona. J. Agric. Food Chem. 49: 2327-2332. Yuniwarti, E. Y. W. 2015. Profil Darah
Ayam Broiler Setelah Vaksinasi AI dan Pemberian Berbagai Kadar VCO. Buletin Anatomi dan Fisiologi (23) 1: 36-48