Volume 6, Nomor 2, Januari-Juni 2023 e-ISSN: 2581-1975 p-ISSN: 2597-7482 DOI: https://doi.org/10.31539/jks.v6i2.5445

## COOKING CLASS CONTOH PROTEIN HEWANI TERHADAP POLA ASUH IBU DALAM MENYAJIKAN MAKANAN ANAK STUNTING
Dedeng Nurkholik Sidik Permana 1 , Nurharlinah 2 , Oop Ropei 3 ,

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  menganalisis  pengaruh  cooking  class  contoh  protein  hewani terhadap  pola  asuh  ibu  dalam  menyajikan  makanan  bagi  anak  stunting  di  wilayah  kerja Puskesmas Cihaurbeuti. Metode yang digunakan yaitu penelitian quasi eksperiment dengan non-equivalent  control  group  dengan  pretest  dan  posttest.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  pada  kelompok  intervensi  usia  kurang  dari  30  tahun  sebanyak  8  orang  (38,1%) kemudian  usia  35-40  tahun  sebanyak  8  orang  (38,1%),  sedangkan  dari  pendidikan didapatkan  sebanyak  9  orang  berpendidikan  SMP  (42,9%)  dan  18  orang  pekerjaannya sebagai  Ibu  Rumah  Tangga  (85,7%).  Pada  kelompok  kontrol  didapatkan  usia  kurang  30 tahun  sebanyak  6  orang  (30  %),  kemudian  usia  lebih  dari  40  tahun  sebanyak  6  (30%), sedangkan dari Pendidikan didapatkan sebanyak 10 orang berpendidikan SMP (50%) dan sebanyak 16 orang pekerjaannya sebagai Ibu Rumah Tangga (80%). Hasil statistik uji t test menunjukan alpha kurang dari 0,05. Simpulan, ada pengaruh cooking class contoh protein hewani terhadap pola asuh ibu dalam menyajikan makanan bagi anak stunting.
Kata Kunci: Cooking Class, Pola Asuh, Protein Hewani, Stunting

## ABSTRACT
This  study  aims  to  analyze  the  effect  of  animal  protein  cooking  classes  on  mothers' upbringing  in  serving  food  for  stunted  children  in  the  working  area  of  the  Cihaurbeuti Health  Center.  The  method  used  is  a  quasi-experimental  study  with  a  non-equivalent control  group  with  a  pretest  and  posttest. The  results  showed  that  eight  people  aged  less than 30 years were in the intervention group (38.1%). Then aged 35-40 years, there were eight people (38.1%), while from education, there were nine people with junior high school education (42.9 %), and 18 people worked as housewives (85.7%). In the control group, six people (30%) were less than 30 years old, then 6 (30%) were over 40 years old, while from education, ten  people  had  junior  high  school  education  (50%),  and  16  people  worked  as housewives—stairs (80%). The statistical results of the t-test showed an alpha of less than 0.05.  In  conclusion,  cooking  class,  for  example,  an  animal  protein,  affects  a  mother's upbringing in serving food for stunted children.
Keywords: Cooking Class, Parenting, Animal Protein, Stunting
Yayat Suryati 4 , Mamat Lukman 5 Universitas Galuh Ciamis 1
Universitas Jenderal Achmad Yani 2,3,4,5 de2ngnuro@gmail.com 1

## PENDAHULUAN
Generasi  yang  berkualitas  ditentukan  oleh  status  gizi  terutama  dalam  pertumbuhan dan perkembangan. Intervensi gizi yang dilaksanakan belum terkonvergensi akan muncuk kasus  kurang  gizi  yang  bisa  menghambat  pertumbuhan  dan  perkembangan  baik  saat  ini maupun  yang  akan  datang,  salah  satu  masalah  gizi  yang  timbul  adalah  stunting .  Stunting berhubungan  dengan  gizi  buruk  yang  akan  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan perkembangan  pada  anak,  selain  itu  juga,  infeksi  yang  berulang  dan  simulasi  psikososial yang tidak memadai  (Perpres RI 2021).
Masalah stunting di Indonesia diperlukan penanganan yang tepat karena dampaknya sangat  serius  (Rahmadhita,  2020).  Hasil  dati  Survei  Status  Gizi  Balita  Indonesia  (SSGI) pada  tahun  2019, prevalensi  stunting di  Indonesia  mencapai  27,7%.  Data  tersebut menunjukkan bahwa di Indonesia satu dari empat anak balita (lebih dari delapan juta anak) yang stunting, dan data SSGI tahun 2020 mencapai 24 %, meskipun sudah ada penurunan tetapi angka tersebut masih tinggi jika dibandingkan dengan ambang batas yang ditetapkan WHO  yaitu  14%.  Prevalensi stunting di  Kabupaten  Ciamis  dari  hasil  SSGI  tahun  2020 sebesar 16%, masih diatas ambang batas yang ditetapkan WHO sehingga menjadi prioritas pembangunan  kesehatan  dengan  adanya  kasus  baru  di  Kabupaten  Ciamis,  termasuk  di wilayah kerja Puskesmas Cihaurbeuti sebanyak 41 orang yang tersebar di 5 (lima) desa,
Pola  asuh  merupakan  salah  satu  penyebab  tidak  langsung  terjadinya stunting. Menurut  Hidayah  &  Marwan  (2020)  dalam  penelitiannya  pola  asuh  ibu  berkaitan  upaya untuk  mencukupi  kebutuhan  nutrisi  terutama  yang  tidak  adekuat  diantaranya  protein hewani.  Makanan  berprotein  berkualitas  tinggi  seperti  telur,  dapat  memainkan  prioritas peran  dalam pertumbuhan dan perkembangan yang sehat pada bayi, anak- anak dan remaja (de Vries-Ten Have et al., 2020).
Pertumbuhan  dan  perkembangan  balita  tersebut  tergantung  dari  asupan  nutrisi. Asupan  nutrisi  dipengaruhi  oleh  pola  asuh  ibu  dan  budaya  terutama  dalam  pemberian makanan  pada  balita,  pola  bermain  anak,  kebiasaan  makan  anak,  kebiasaan  jajan  balita, serta pengawasan anak bagi ibu bekerja (K et al., 2020).
Penelitian  sebelumnya  yang  berhubungan  adalah  mengenai  determinan stunting terkait  dengan  pendidikan  dan  pengetahuan  yang  disampaikan  oleh  Suratri  et  al.,  (2023) kemudian  penelitian  tentang  kegiatan cooking  class sebagai  kegiatan  yang  memfasilitasi praktek  pengasuhan  yang  mendukung  keterlibatan  dan  otonomi  anak  sehingga  mampu memperkuat hubungan orang tua dan anak serta penelitian tentang sanitasi dan kebersihan sebagai salah satu penyebab stunting (Tørslev et al., 2021; Gough et al., 2020).
Hasil  studi  pendahuluan  menunjukan  masih  jarangnya  pemberian  makanan  yang bervariasi  dan  bergizi  dengan  kandungan  protein  hewani  karena  tidak  tahu  bagaimana pengolahannya,  disamping  itu  juga  peran  Ibu  yang  masih  dominan  dalam  pemenuhan nutrisi  pada  balit.  Menurut  Peles  et  al.,  (2021)  menyatakan  bahwa  kebiasaan  dalam menyiapkan  asupan  nutrisi  yang  bervariasi  dan  bergizi  sebagian  besar  dipengaruhi  oleh peran ibu. Kebiasaan atau budaya lain menunjukkan masih ada ibu yang mencuci peralatan makannya dengan menggunakan air kolam. Kebiasaan praktek hygine tersebut akan sangat berpengaruh  terhadap  kesehatan  termasuk  stunting  (Bardosh  et  al.,  2020).  Kebiasaan  lain yang  mulai  ditinggalkan  adalah  botram  (makan  bersama),  sementara  perilaku  makan dipengaruhi  oleh  pengalaman  sensorik,  keyakinan,  kebiasaan,  dan  tindakan  anak  di sekitarnya  terutama  di  lingkungan  keluarga  yang  berhubungan  dengan  budaya  atau kebiasaan  keluarga  dalam  konsumsi  makanan  seperti  makan  bersama  atau  botram  (Haris, 2020).
Teknik  yang  efektif  digunakan  untuk  meningkatkan  pola  asuh  ibu  untuk  proses pengolahan  makanan stunting bagi  balita  yang  bervariasi  dan  bergizi  terutama  yang mengandung protein hewani, melaui pemberian edukasi yang dimodifikasi dengan praktik secara langsung melalui cooking class (Afriani et al., 2022).

## METODE PENELITIAN
Metode    penelitian    dengan quasi    eksperiment dengan non-equivalent    control group dengan  pre-test  dan  post-test.  Sampel  ini  terdiri  dari  kelompok  intervensi  yang dilakukan tindakan intervensi cooking class contoh protein hewani serta educasi Kesehatan dan  kelompok  kontrol  sebagai  pembanding  tidak  dilakukan  tindakan  intervensi.  Dalam desain  penelitian  ini  pengukuran  pertama  (pretest)  terhadap  sampel  yang  berjumlah  41 orang, dengan jumlah kelompok intervensi 21 orang dan kelompok control 20 orang.
Cooking  class  contoh  protein  hewani difasilitasi  oleh  kader  yang  terlatih  melalui kegiatan  Bimbingan  Teknis  pengolahan  makanan  dari  Dinas  Peternakan  dan  Perikanan Kabupaten  Ciamis  dan  educasi  Kesehatan  oleh  tenaga  kesehatan  (Bidan  Desa,  tenaga Promkes  dan  Nutrisionist) untuk  kelompok    intervensi    selama    1    kali    pertemuan. Kemudian dilakukan observasi selama 7 (tujuh) hari yang dilakukan oleh kader Posyandu. Posttest  dilakukan  untuk  melihat  perubahan  pola  asuh  ibu.  Data  dianalisis  disesuaikan dengan uji normalitas, uji statistik yaitu t test dengan signifikansi p<0,05.

## HASIL PENELITIAN
Tabel. 1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia, Pendidikan, Pekerjaan pada Kelompok Intervensi dan Kelompok Kontrol Karakteristik Kelompok Intervensi Kontrol Frekuensi Presentase (%) Frekuensi Presentase (%) Usia <30 Tahun 30-35 Tahun 35-40 Tahun >40 Tahun 8 3 8 2 38.1 14.3 38.1 9.5 6 5 3 6 30 25 15 30 Jumlah 21 100 20 100 Pendidikan SD SMP SMA 7 9 5 33.3 42.9 23.8 7 10 3 35 50 15 Jumlah 21 100 20 100 Pekerjaan IRT Petani Buruh 18 1 2 85.7 4.8
9.5
16 4 0 80 20 0 Jumlah 21 100 20 100
Berdasarkan  Tabel  1  menunjukkan  distribusi  responden  berdasarkan  karakteristik didapatkan  bahwa  pada  kelompok  intervensi  usia  kurang  dari  30  tahun  sebanyak  8  orang (38,1%) kemudian usia 35-40 tahun sebanyak 8 orang (38,1%), sedangkan dari pendidikan
didapatkan  sebanyak  9  orang  berpendidikan  SMP  (42,9%)  dan  18  orang  mempunyai pekerjaan sebagai Ibu Rumah Tangga (85,7%).
Pada  kelompok  kontrol  didapatkan  usia  kurang  30  tahun  sebanyak  6  orang  (30  %), kemudian  usia  lebih  dari  40  tahun  sebanyak  6  (30%),  sedangkan  dari  Pendidikan didapatkan sebanyak 10 orang berpendidikan SMP (50%) dan sebanyak 16 orang  dengan pekerjaan Ibu Rumah Tangga (80%).

## Tabel. 2
Pola Asuh Ibu dalam Menyajikan Makanan bagi Anak Stunting
Sebelum Pelaksanaan Cooking Class Contoh PMT Protein Hewani Tes F Pola asuh kurang Pola asuh cukup Pola asuh baik F % F % F % Pre -test Intervensi 21 3 14,3 17 80,9 1 4,8 Pre -test Kontrol 20 2 10 17
85 1 5
Berdasarkan Tabel 2 menunjukkan hasil pre-test pada kelompok intervensi hampir semua responden menunjukan pola asuh dengan kategori cukup (80,9%) begitu juga pada kelompok  kontrol  hampir  seluruh  responden  menunjukan  pola  asuh  dengan  kategori cukup (85%) .

## Tabel. 3
Pola Asuh Ibu dalam Menyajikan Makanan bagi Anak Balita Stunting
Sesudah Pelaksanaan Cooking Class Contoh PMT Protein Hewani Tes F Pola Asuh kurang Pola Asuh cukup Pola Asuh baik F % F % F % Post-test Intervensi 21 0 0 0 0 21 100 Post-test Kontrol 20 2 10 16 80 2 10
Berdasarkan Tabel 3 menunjukkan hasil post-test untuk kelompok intervensi seluruh dari responden menunjukan pola asuh dengan kategori baik (100%), sedangkan hasil post- test pada  kelompok  kontrol  hampir  semua  responden  menunjukan  pola  asuh  dengan kategori cukup (80%).
Tabel. 4 Pengaruh Cooking Class Contoh Protein Hewani terhadap Perubahan Pola Asuh Ibu dalam Menyajikan Makanan pada Anak Balita Stunting
Dari  tabel  4  menunjukkan  nilai  Sig.  pada  saat post  test yaitu  0,000  sehingga  dapat disimpulkan bahwa cooking class berpengaruh signifikan terhadap pola asuh.
Waktu t-test for Equality of Means T Df Sig. (2-tailed) Mean Difference Std. Error Difference Lower Upper Pretest .216 39 .830 .19524 .90278 -1.63081 2.02129 Posttest 15.102 39 .000 10.51190 .69605 9.10400 11.91980

## PEMBAHASAN Karakteristik Responden
Berdasarkan  tabel  1  hasil  penelitian  ini  diperoleh  data  bahwa  hampir  setengah  dari responden  baik  kelompok  intervensi  maupun  kelompok  kontrol  berusia  kurang  dari  30 tahun.  Secara  psikologis  belum  mempunyai  tingkat  kematangan  terutama  yang berhubungan dengan pola fikir dalam pola asuh pada anak, walaupun kalau dilihat dari segi akses  untuk memperoleh  informasi  usia muda  lebih  baik dibanding usia tua, tetapi dalam pola  asuh  tidak  cukup  hanya  sekedar  tahu  saja  tetapi  lebih  cenderung  bagaimana kemampuan untuk memberikan makanan yang bergizi pada anak yang stunting.
Dilihat  dari  tingkat  pendidikan  ibu  didominasi  oleh  SMP  baik  untuk  kelompok kontrol  maupun  kelompok intervensi,  Faktor  pendidikan  dan  pengetahuan  ibu  merupakan unsur  penting  dalam  pola  asuh  ibu termasuk  dalam  penentuan  jenis  dan  jumlah  makanan serta kebiasaan makan anak sehingga pola pemberian makan tepat dan sesuai dengan anak usia bawah lima tahun (Bella et al., 2020). Penyediaan makanan dengan kandungan nutrisi yang  baik  disertai  jenis  dan  jumlah  yang  tepat  untuk  mendukung  pertumbuhan  dan perkembangan  balita  dan  juga  berpengaruh  terhadap  pemilihan  dan  pengolahan  makanan yang bergizi (Handriyanti & Fitriani, 2021; Fitroh & Oktavianingsih, 2020).
Ibu  yang  memiliki  pendidikan  tinggi  cenderung  lebih  cepat  menerima  informasi tentang  gizi  khususnya  dalam  pengolahan  makanan  yang  bergizi  dibandingkan  ibu  yang pendidikannya  lebih  rendah  dan  lebih  mudah  untuk  menerima  pengetahuan  dalam menetukan  jenis  makanan  yang  sesuai  baik  dari  kualitas  maupun  kuantitasnya  (Ernawati, 2022;  Kusumawardani  &  Ashar,  2022).Tingkat  pendidikan  merupakan  salah  satu  unsur sosial budaya dimana faktor ini tidak secara langsung mempengaruhi perilaku pencegahan stunting .  Jadi,  ada  faktor  lain  yang  mempengaruhi  perilaku  pencegahan stunting seperti faktor personal yang meliputi faktor biologis dan faktor  psikologis (Das et al., 2020).
Ibu  yang tidak bekerja lebih dominan memiliki anak stunting dibanding dengan ibu yang  bekerja  (Wanimbo  &  Wartiningsih,  2020).  Ibu  dengan  aktifitas  diluar  tidak  selalu membiarkan  pola  makan  anggota  keluarga  tidak  terperhatikan  karena  banyak  kegiatan, begitu juga dengan ibu yang tidak mempunyai pekerjaan pola makan anggota keluarganya selalu  terjamin.  Semua  tergantung  situasi  dan  kondisi  masing-masing.  Pendapatan  yang rendah akan menurunkan  daya  beli.  Dengan  demikian  tingkat  pendapatan  seseorang  akan berpengaruh  terhadap  jenis  dan jumlah  bahan  pangan  yang  dikonsumsinya  (Lestari  et  al., 2021).

## Pola  Asuh  Ibu  Dalam  Menyajikan  Makanan  Stunting  Sebelum  dan  Sesudah Pelaksanaan Cooking Class Contoh Protein Hewani
Dari tabel diatas sebelum dilakukan intervensi cooking class contoh protein hewani dapat  dianalisa  pada  kelompok  intervensi  dan  kelompok  kontrol  hasilnya  sama  dengan kategori cukup. Setelah tindakan cooking class contoh protein hewani meliputi 4 resep yang terdiri dari Tahu bakso ikan, Otak-otak ikan, Nuget lele, Tempura, dan edukasi kesehatan pada  kelompok  intervensi  menunjukan  pola  asuh  dengan  kategori  baik  dibandingkan dengan  kelompok  control.  Pola  asuh  tersebut  bukan  hanya  sekedar  tahu  saja  tentang  gizi tetapi berhubungan dengan pola pemberian makan kepada anak balita (Satria et al., 2020). Pola asuh yang baik akan berpengaruh dalam pencegahan stunting seperti selalu menemani anak  dan  memberikan  perhatian,  terutama  dalam  memberikan  asupan  makanan  yang mengandung gizi yang baik pada anak stunting .
Dalam  penelitian  ini  terdapat  perubahan  yang  signifikan  terhadap  pola  asuh  ibu dengan anak stunting, setelah dilakukan cooking class contoh protein hewani dan edukasi kesehatan.  Hasil  penelitian  menunjukan  terjadinya  perubahan  pola  asuh  pada  kelompok
intervensi dari kategori cukup ke kategori baik sesudah pelaksanaan cooking class contoh protein hewani, Hal ini berkaitan dengan pentingnya edukasi gizi yang dapat meningkatkan pola asuh dalam pemenuhan asupan gizi pada balita. (Naulia et al., 2021).
Pengaruh Cooking  Class Contoh  PMT  Protein  Hewani  terhadap  Perubahan  Pola Asuh Ibu dalam Menyajikan Makanan pada Anak Balita Stunting Hasil  uji  statistic  menunjukan  ada  pengaruh  cooking  class  contoh  protein  hewani terhadap  pola  asuh  ibu  dalam  menyajikan  makanan  bagi  anak  stunting.  Kegiatan cooking class berpengaruh  pada  pola asuh  karena menawarkan  pengalaman langsung  untuk  orang tua,  dimana  orang  tua  terlibat  dalam  menyiapkan  bahan  makanan  mengelompokkan, menyentuh  tekstur  ssecara  langsung  dan  juga  mengolahnya.  Edukasi  gizi  memberikan pengaruh pada pelaksanaan pembuatan dan pemberian makanan bagi baduta stunting usia 7-24 bulan (Banowo & Hidayat, 2021).
Menurut  teori  keperawatan Health  Promotion  Model (HPM)  Nola  J  Pender  terkait dengan model atau strategi yang baik dalam promosi kesehatan, cooking class merupakan salah  satu  model  promosi  kesehatan  yang  akan  berdampak  pada  kemampuan  dalam  pola pengasuhan.  Dengan  metode  ini  ibu  mampu  memberikan  alternatif  tindakan  terhadap pemberian  nutrisi  yang  baik  dan  seimbang,  sehingga  mempunyai  pola  asuh  yang  baik dalam menjaga kualitas pertumbuhan dan perkembangan anak dan juga dapat mengurangi risiko  gizi  buruk, stunting ,  obesitas,  dan  diabetes  serta  berpengaruh  juga  terhadap perkembangan kognitif pada balita (Daracantika et al., 2021; Lolan & Sutriyawan, 2021).
Penelitian cooking class contoh protein hewani disinergikan juga dengan penerapan teori transcultural  nursing dari  Leinenger  melalui  penyuluhan  untuk  mengubah  perilaku ( restructuring ) dari kebiasaan ibu yang dilakukan, terutama dilihat dari aspek pengetahuan, sikap dan perilaku ibu dalam menyajikan makanan bagi anak stunting .
Integrasi  2  (dua)  teori  keperawatan  tersebut  akan  sangat  berpengaruh  terhadap variabel  penelitian,  seperti  teori  health  promotion  model  lebih  ke  arah  variabel  cooking class  karena  berkaitan  dengan  metode  promosi  Kesehatan  yang  aplikatif  dan  partisipatif, sedangkan  teori  transcultural  nursing  dari  M  Leinenger  lebih  ke  arah  Pola  asuh  karena berkaitan  dengan  kebiasaan  atau  budaya  yang  mempengaruhinya,  sehingga  harus  ada perubahan  pola  asuh  dikaitkan  dengan  budaya  sentral  ibu,  kebiasaan  membersihkan peralatan  masak  dan  makan,  selain  itu  ada  juga  kebiasaan  yang  harus  dipelihara  seperti makan bersama (botram) yang sudah jarang dilakukan.
Hasil  observasi  penelitian  oleh  5  (lima)  orang  kader  terkait  pola  asuh  ibu  dalam menyajikan makanan untuk anak balita stunting di UPTD Puskesmas Cihaurbeuti selama 7 (tujuh)  hari  menunjukkan  kebersihan  makanan  telah  diperhatikan  oleh  semua  responden, walaupun  dalam  mencuci  peralatan  makan  masih  belum  semua  memakai  air  bersih terutama  bagi  ibu  yang  mempunyai  kolam  disekitar  rumahnya.  Hasil  observasi  lain menunjukkan  belum  terbiasanya  makan  bersama  (botram)  yang  berhubungan  dengan budaya atau kebiasaan.
Hasil  observasi  lain  menunjukan  resep  yang  telah  diajarkan  selama cooking  class meskipun tidak dilakukan secara penuh selama 7 hari, tetapi setidaknya melakukan aktivitas yang diajarkan selama cooking class 4 hari dalam 7 hari pengamatan. Hal ini berhubungan dengan  faktor  yang  mempengaruhi  seperti ekonomi  dan  potensi  yang  ada  seperti  bantuan PMT (Pemberian Makanan Tambahan) dari semua lintas sektor dan kepemilikan kolam di sekitar  rumah,  sebagai  salah  satu  potensi  yang  dimiliki  keluarga  yang  bisa  dimanfaatkan untuk  memelihara  ikan  sebagai  sumber  protein  hewani  (Haileselassie  et  al.,  2020). Disamping itu juga, pengamatan menunjukkan kebiasaan mencuci peralatan makan dengan
air  bersih  dan  kebiasaan  makan  bersama  (botram)  setidaknya  dilaksanakan  selama  4 (empat) hari dari total 7 (tujuh) hari pengamatan.
Hal tersebut menggambarkan adanya keterpaduan dan keterlibatan antara responden dengan program yang dilaksanakan melalui cooking class serta keaktifan responden dalam mengikuti cooking  class dan  edukasi  terkait  gizi  sehingga  ada  perubahan  yang  signifikan dari  semua  indikator  yang  diobservasi.  Dari  pengamatan  tersebut  dapat  dikatakan  bahwa setidaknya  ibu  sudah  melaksanakan  pola  pengasuhan  sesuai  prosedur,  baik  itu  dalam pengolahan makan bersumber protein hewani, maupun dalam menyajikan makanannya.

## SIMPULAN
Cooking  class contoh  protein  hewani  berpengaruh  terhadap  pola  asuh  ibu  dalam menyajikan makanan bagi anak stunting di wilayah kerja Puskesmas Cihaurbeuti.

## SARAN
Penelitian ini dapat direkomendasikan sebagai salah satu specific intervention dalam percepatan penurunan stunting

## DAFTAR PUSTAKA
Afriani, D., Justian, D., Mentari, W. D., Arisara, G., & Andayani, H. F. A. (2022). Health Promotion  Interventions  Through  Education  Nutrition  and  Practice  Cooking Complementary Foods for Mothers of Children in Prevention Stunting. ABDIMAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 5 (2), 2283–2287. https://doi.org/https://doi.org/10.35568/abdimas.v5i2.2271 Banowo,  A.  S.,  &  Hidayat,  Y.  (2021).  Pengaruh  Edukasi  Gizi  terhadap  Praktik Pemberian  Makan  Pada  Baduta  Stunting  di  Kabupaten  Bengkulu  Utara. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi , 21 (2), 765.
https://doi.org/10.33087/jiubj.v21i2.1539
Bardosh, K. L., Hussein, J. W., Sadik, E. A., Hassen, J. Y., Ketema, M., Ibrahim, A. M.,
McKune, S. L., & Havelaar, A. H. (2020). Chicken Eggs, Childhood Stunting and Environmental  Hygiene:  an  Ethnographic  Study  from  The  Campylobacter Genomics and Environmental Enteric Dysfunction (CAGED) Project in Ethiopia.
One Health Outlook , 2 (1), 5. https://doi.org/10.1186/s42522-020-00012-9
Bella,  F.  D.,  Fajar,  N.  A.,  &  Misnaniarti,  M.  (2020).  Hubungan  Pola  Asuh  dengan Kejadian  Stunting  Balita  dari  Keluarga  Miskin  di  Kota  Palembang. Jurnal  Gizi Indonesia , 8 (1), 31. https://doi.org/10.14710/jgi.8.1.31-39
Daracantika,  A.,  Ainin,  A.,  &  Besral,  B.  (2021).  Pengaruh  Negatif  Stunting  terhadap Perkembangan  Kognitif  Anak. Jurnal  Biostatistik,  Kependudukan,  Dan
Informatika Kesehatan , 1 (2), 113. https://doi.org/10.51181/bikfokes.v1i2.4647
Das, S., Chanani, S., Shah More, N., Osrin, D., Pantvaidya, S., & Jayaraman, A. (2020). Determinants  of  Stunting  among  Children  under  2 years  in  Urban  Informal Settlements  in  Mumbai,  India:  Evidence  from  a  Household  Census. Journal  of Health,  Population  and  Nutrition , 39 (1),  10.  https://doi.org/10.1186/s41043-020-
00222-x
de Vries-Ten Have, J., Owolabi, A., Steijns, J., Kudla, U., & Melse-Boonstra, A. (2020). Protein  Intake  Adequacy  among  Nigerian  Infants,  Children,  Adolescents  and Women and Protein Quality of Commonly Consumed Foods. Nutrition Research Reviews , 33 (1), 102–120. https://doi.org/10.1017/S0954422419000222
Ernawati,  A.  (2022).  Media  Promosi  Kesehatan  Untuk  Meningkatkan  Pengetahuan  Ibu Tentang  Stunting. Jurnal  Litbang:  Media  Informasi  Penelitian,  Pengembangan
Dan IPTEK , 18 (2), 139–152. https://doi.org/https://doi.org/10.33658/jl.v18i2.324
Fitroh, S. F., & Oktavianingsih, E. (2020). Peran Parenting dalam Meningkatkan Literasi Kesehatan  Ibu  terhadap  Stunting  di  Bangkalan  Madura. Jurnal  Obsesi :  Jurnal
Pendidikan Anak Usia Dini , 4 (2), 610. https://doi.org/10.31004/obsesi.v4i2.415 Gough,  E.  K.,  Moulton,  L.  H.,  Mutasa,  K.,  Ntozini,  R.,  Stoltzfus,  R.  J.,  Majo,  F.  D., Smith,  L.  E.,  Panic,  G.,  Giallourou,  N.,  Jamell,  M.,  Kosek,  P.,  Swann,  J.  R., Humphrey,  J.  H.,  &  Prendergast,  A.  J.  (2020).  Effects  of  Improved  Water, Sanitation, and Hygiene and Improved Complementary Feeding on Environmental Enteric  Dysfunction  in  Children  in  Rural  Zimbabwe:  A Cluster-Randomized
Controlled  Trial. PLOS  Neglected  Tropical  Diseases , 14 (2),  e0007963. https://doi.org/10.1371/journal.pntd.0007963
Haileselassie,  M.,  Redae,  G.,  Berhe,  G.,  Henry,  C.  J.,  Nickerson,  M.  T.,  Tyler,  B.,  &
Mulugeta,  A.  (2020).  Why  are  Animal  Source  Foods  Rarely  Consumed  by  6-23
Months Old Children in Rural Communities of Northern Ethiopia? A Qualitative Study. PLOS ONE , 15 (1), e0225707. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0225707 Handriyanti, R. F., & Fitriani, A. (2021). Analisis Keragaman Pangan yang Dikonsumsi
Balita terhadap Risiko Terjadinya Stunting di Indonesia. Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF) , 2 (1), 32–42. https://doi.org/https://doi.org/10.24853/mjnf.2.1.32-42 Haris,  H. (2020). Pola Perilaku Makan Bersama Keluarga Untuk Pencegahan  Kejadian Stunting di Wilayah  Kerja Puskesmas Galesong  Kecamatan Galesong  Kabupaten Takalar. Jurnal  Penelitian  Kesehatan"  SUARA  FORIKES"(Journal  of  Health Research" Forikes Voice") , 12 , 109–114. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.33846/sf12nk120
Hidayah,  N.,  &  Marwan,  M.  (2020).  Upaya  Pemberdayaan  Masyarakat  Dalam Menciptakan Generasi Milenial Sadar Gizi Yang Bebas Stunting Melalui Kegiatan 1000  HPK. Journal  of  Community  Engagement  in  Health , 3 (1),  86–93. https://doi.org/10.30994/jceh.v3i1.41
K,  F.  A.,  Hamsah,  I.  A., Darmiati, D., & Mirnawati, M. (2020). Deteksi Dini Tumbuh Kembang  Balita  di  Posyandu. Jurnal  Ilmiah  Kesehatan  Sandi  Husada , 12 (2), 1003–1008. https://doi.org/10.35816/jiskh.v12i2.441
Kusumawardani,  H.  D.,  &  Ashar,  H.  (2022).  Food  Consumption  Patterns  for  Children Under  Two  Years  (Toddler)  in  Areas  with  High  Stunting  Prevalence. IOP Conference  Series:  Earth  and  Environmental  Science , 1024 (1),  012071. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1024/1/012071
Lestari,  B.,  Sutria,  E.,  &  Irwan,  M.  (2021). e  -ISSN :  2775-5215  Volume  4  No  1  , Februari  2021  Pola  Pemberian  Makan  pada  Balita  Stunting  berdasarkan  Teori Transcultural Nursing : Literature Review Abstrak Indonesian Journal of Clinical
Nutrition Physician . Hal 36-45 | 36 p -ISSN : 2597-4297 e -ISSN . 4 (1), 36–45.
Lolan, Y. P., & Sutriyawan, A. (2021). Pengetahuan Gizi dan Sikap Orang Tua tentang Pola  Asuh  Makanan  Bergizi  dengan  Kejadian  Stunting. Journal  of  Nursing  and Public Health , 9 (2), 116–124. https://doi.org/10.37676/jnph.v9i2.1815
Naulia,  R.  P.,  Hendrawati,  H.,  &  Saudi,  L.  (2021).  Pengaruh  Edukasi  Gizi  Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu dalam Pemenuhan Nutrisi Balita Stunting. Jurnal Ilmu
Kesehatan Masyarakat , 10 (02), 95–101. https://doi.org/10.33221/jikm.v10i02.903
Peles,  C.,  Shloim,  N.,  &  Rudolf,  M.  C.  J.  (2021).  “Over-Preoccupation  with  Healthy
Food  is  Perceived  as  Worship  of  the  Body”:  Food,  Culture  and  Beliefs  in  Ultra- Orthodox Jewish Families. Appetite , 167 (June), 105621. https://doi.org/10.1016/j.appet.2021.105621 Rahmadhita,  K.  (2020).  Permasalahan  Stunting  dan  Pencegahannya. Jurnal  Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 11 (1), 225–229.
https://doi.org/10.35816/jiskh.v11i1.253
RI,  P.  P.  (2021).  Perpres  RI  No  72/2021  about  Accelerating  Stunting  Reduction.
Indonesia Government ,
Satria, R. D., Samino, S., & Feriani, C. A. (2020). Faktor Penyebab Kejadian Stunting di Kampung  Tawang  Negri  Wilayah  Kerja  Payung  Rejo  Lampung  Tengah  Tahun 2019. Jurnal Dunia Kesmas , 9 (3), 404–414. https://doi.org/10.33024/jdk.v9i3.3017
Suratri, M. A. L., Putro, G., Rachmat, B., Nurhayati, Ristrini, Pracoyo, N. E., Yulianto, A.,  Suryatma,  A.,  Samsudin,  M.,  &  Raharni.  (2023).  Risk  Factors  for  Stunting among Children under Five Years in the Province of East Nusa Tenggara (NTT), Indonesia. International  Journal  of  Environmental  Research  and  Public  Health , 20 (2), 1640. https://doi.org/10.3390/ijerph20021640
Tørslev, M. K., Bjarup Thøgersen, D., Høstgaard Bonde, A., Bloch, P., & Varming, A. (2021).  Supporting  Positive  Parenting  and  Promoting  Healthy  Living  through Family  Cooking  Classes. International  Journal  of  Environmental  Research  and Public Health , 18 (9), 4709. https://doi.org/10.3390/ijerph18094709
Wanimbo, E., & Wartiningsih, M. (2020). Hubungan Karakteristik Ibu dengan Kejadian
Stunting Baduta (7-24 Bulan) . http://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/2643