## JURNAL BIOSILAMPARI: JURNAL BIOLOGI
SISTEM TANAM HIDROPONIK SAYUR BAYAM MERAH ( Amaranthus gangeticus ) DENGAN MENGGUNAKAN LIMBAH CAIR TAHU SEBAGAI NUTRISI PERTUMBUHAN
Anita Restu Puji Raharjeng 1 , Awalul Fatiqin 2 , Riri Novita Sunarti 3 1,2,3 Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang, Jl. Prof. K.H. Zainal Abidin Fikri No. 1 A KM 3,5, Palembang 30126, Indonesia
*Corresponding author, e-mail: anitaraharjeng_uin@radenfatah.ac.id

## A B S T R A C T
The aims of this research is to know the effect of liquid wastes on vegetative growth of red  spinach  plants.  This  research  used  Factorial  Random  Design  (RAL).  Objeks  in  this research are nutrient solution (L) and planting medium (M). The data was analyzed using two  way  ANOVA.  The  treatment  in  this  research  is  nutrient  solution  (L)  and  planting medium (M). There are 2 types of nutrients used, the aquadest and the tofu liquid waste. There are 2 types of medium used, the cocopeat media and sand media. From result of research it is known that, at treatment L1M1 which is treatment with tofu liquid waste on cocopeat planting medium technique obtained high  yield of  planting with average 7,70 cm.  Likewise  on  the  observation  of  the  number  of  leaves  on  L1M1  treatment  also obtained  an  average  yield  of  4.00  pieces.  Similarly,  at  the  roots  of  red  spinach  plants obtained the highest average, namely the treatment of L1M1 with an average root length of  23.75  cm.  Conclusion the  use  of  tofu  liquid  waste  as  an  additional  nutrient  for  the growth  of  red  spinach  vegetable  plants  has  an  effect  on  the  vegetative  growth  of  red spinach plants.
Keywords: Hydroponic, Tofu Liquid Waste, Growth
PENDAHULUAN
Limbah  merupakan  salah  satu  penyebab  pencemaran  lingkungan  yang membawa  dampak  memburuknya  kesehatan  bagi  mayarakat.  Dampak  buruk tersebut  disebabkan  oleh  limbah  cair  dari  berbagai  industri  seperti  industri  pabrik tahu  yang  dalam  proses  produksinya  menghasilkan  limbah  cair  yang  masih  banyak mengandung  unsur-unsur  organik.  Unsur  organik  dalam  limbah  cair  itu  mudah membusuk dan mengeluarkan bau yang kurang sedap sehingga selain mencemari air juga dapat mencemari udara sekitar pabrik produksi (Makiyah, 2013).
Industri tahu dalam proses pengolahannya, menghasilkan limbah baik limbah padat  maupun  cair.  Limbah  padat  tahu  berbahaya  jika  langsung  dibuang  tanpa pengolahan lebih terlebih dahulu, karena limbah ini dapat merubah kualitas air dan menurunkan  kemampuan  air  di  sekitar  industri  tahu.  Sedangkan  limbah  cair  tahu mengandung  zat  organik yang  tinggi  misalnya  protein,  lemak,  karbohidrat,  mineral, kalsium,  fosfor  serta  zat  besi  dan  nitrogen  (Hadiyanto,  2018).  Kandungan  dalam limbah cair tahu tersebut dapat bermanfaat untuk pertumbuhan tanaman bayam.
Dari  beberapa  uraian  tersebut,  bahwasannya  dalam  limbah  yang  dipandang tidak dapat digunakan lagi tenyata dapat dimanfaatkan sebagai bahan  nutrisi untuk pertumbuhan  suatu  tumbuhan.  Limbah  cair  tahu  tersebut  dapat  dijadikan  sebagai pupuk  cair  atau  larutan  nutrisi  untuk  pertumbuhan  tumbuhan.  Karena  dalam
pertumbuhan  tumbuhan  sangat  diperlukan  nutrisi-nutrisi  baik  dalam  jumlah  mikro maupun  makro,  sehingga  tumbuhan  dapat  tumbuh  dengan  baik.  Mengenai  hal tersebut  telah  diterangkan  di  dalam  Al-Quran  yang  diwahyukan  kepada  Nabi Muhammad SAW, dalam surat Ar-Ra’d ayat 4 Allah SWT berfirman yang artinya: “ Dan di  bumi  ini  terdapat  bagian-bagian  yang  berdampingan,  dan  kebun-kebun  anggur, tanaman-tanaman  dan  pohon  korma  yang  bercabang  dan  yang  tidak  bercabang, disirami dengan air yang sama. Kami melebihkan sebahagian tanam-tanaman itu atas sebahagian yang lain tentang rasanya. Sesungguhnya pada yang demikian itu terdapat tanda-tanda (kebesaran Allah) bagi kaum yang berfikir.”
Sangatlah  jelas  bahwa,  Allah  yang  dalam  firmanNya  tersebut  menjelaskan kepada  hambanya  untuk  mempelajari  apa  yang  telah  diciptakan-Nya  di  bumi  ini. Sekecil  apa  pun  ciptaan-Nya  tidaklah  mungkin  tidak  mempunyai  arti  atau  maksud yang  menunjukkan  kebesaran  Allah  SWT.    Kita  sebagai  manusia  diciptakan  sebagai khalifah di bumi ini, kemudian telah dibekali akal oleh Allah mempunyai kewajiban untuk memikirkan dan mengkaji serta meneliti apa yang telah Allah berikan kepada kita.
Berdasarkan hal tersebut, maka perlu dilakukan upaya untuk memikirkan dan menemukan  solusi  yang  tepat  terhadap  pemanfaatan  limbah  cair  tahu,  yang kebanyakan  tidak  digunakan  lagi.  Setelah  diketahui  beberapa  kandungan  nutrisi  di dalam  limbah  cair  tahu  tersebut,  maka  dalam  penelitian  ini  dicoba  untuk mengaplikasikan  limbah  tersebut  sebagai  tambahan  nutrisi  bagi  pertumbuhan tanaman bayam.
Tanaman bayam digunakan dalam penelitian ini karena penyebaran tanaman bayam di Indonesia telah meluas ke seluruh wilayah dan merupakan tanaman yang biasa digunakan sebagai konsumsi harian masyarakat Indonesia. Data dari Biro Pusat Statistik tahun 1992 menyatakan bahwa dari 34.677 ha luas pertanian bayam, 12.084 ha  berada  di  pulau  Jawa  dengan  total  volume  produksi  dalam  satu  tahun  sebanyak 44.464 ton atau 55% dari volume produksi nasional dalam tahun tersebut (Bandini dan Aziz, 2001).

## METODE
Penelitian  ini  adalah  jenis  penelitian  kuantitatif.  Penelitian  dilaksanakan  di Green  Corner  Hydroponic Palembang  selama  1  bulan,  mulai  tanggal  1  –  31  Agustus 2017.  Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  wadah  pembibitan  atau penyemaian,  polybag,  mistar,  kain  penyaring,  ember  plastik,  gunting,  pisau/ cutter, beker  gelas,  dan  wadah  penyimpan  nutrisi  (bos  air  10  liter).  Adapun  bahan-bahan yang digunakan adalah limbah cair tahu, cocopeat , air, kain planel, kertas  label, dan benih bayam merah ( Amaranthus gangeticus ).

## Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial. Faktor dalam penelitian ini yaitu larutan nutrisi (L) dan media tanam (M).
a. Faktor I: larutan nutrisi terdiri atas 2 macam yaitu  L 0 = Air biasa sebagai kontrol dan L 1 = limbah cair tahu.
b. Faktor II: media tanam terdiri dari 2 macam yaitu M 1 = cocopeat ,  M 2 = media pasir . (t – 1) (r – 1) = 15 Dimana t = jumlah perlakuan r = jumlah ulangan

## Cara Kerja
Cara kerja penelitian ini sesuai dengan Kusumastuti (2005) dengan modifikasi.

## Penyiapan Limbah Cair Ampas Tahu
Menyiapkan limbah cair tahu. Banyaknya larutan yang disiapkan disesuaikan dengan  jumlah  pot  yang  akan  digunakan  dalam  penelitian,  yaitu  sekitar  ±50.000 ml selama pengamatan, yaitu 4  minggu.

## Penyaringan Limbah Cair Tahu sebelum Digunakan
Sebelum  menggunakan  limbah  cair  tahu  dalam  percobaan,  terlebih  dahulu dilakukan  penyaringan  dengan  menggunakan  kain  saring.  Hal  ini  bertujuan  agar tidak tercampur oleh kerikil-kerikil kecil, pasir, dan sebagainya. Hasil penyaringan kemudian dapat digunakan dalam percobaan yang akan dilakukan.

## Penyemaian Bibit Tanaman
Sebelum memulai penanaman dengan sistem hidroponik ini, yaitu dilakukan penyemaian terlebih  dahulu.  Bibit  tanaman  yang  digunakan  adalah  benih  bayam merah  ( Amaranthus  gangeticus ).  Penyemaian  menggunakan rockwool (sejenis spons) sebagai media persemaiannya.

## Pembuatan Tempat Media Tanam
Terlebih  dahulu  disiapkan  polybag  berukuran  12  x  17  cm,  kemudian masukkan pada polybag bagian atas tersebut, yaitu medianya menggunakan pasir, dan cocopeat sesuai dengan perlakuan.

## Penanaman dan Pemeliharaan
Kecambah  bayam  merah  ( Amaranthus  gangeticus )  yang  telah  berdaun  4 dipindahkan pada  masing-masing  pot/botol  yang  telah  dibuat,  yaitu  dengan meletakkan bibit yang sudah disemai menggunakan rockwool di tengah ( rockwoll- nya  disertakan  dalam  penanaman).  Lalu  media  tanam  sesuai  dengan  perlakuan (media  pasir,  sekam  bakar,  cocopeat),  agar  bibit  tidak  bergeser.  Bagian  bawah botol tersebut diisi 300 ml air ataupun limbah cair sesuai perlakuan. Pergantian air dan limbah cair tahu tersebut dilakukan tiga hari sekali .

## Variabel Pengamatan
Data  yang  diamati  adalah  jumlah  daun,  tinggi  tanaman  dan  panjang  akar. Pengukuran dilaksanakan setelah tanaman berumur 7 hari setelah tanam.

## Tahap  Pengamatan
a. Tinggi  tanaman  diukur  setiap  minggu  dengan  cara  mengukurnya  dari permukaan atas media sampai dengan ujung tunas daun.
b. Dihitung  jumlah  daun  yang  tumbuh  sempurna,  dilakukan  seminggu  sekali mulai dari minggu pertama setelah penanaman sampai panen.
c. Kegiatan  tersebut  dilakukan  selama  enam  minggu,  yaitu  pada  minggu pertama,  kedua,  ketiga,  keempat,  kelima,  dan  keenam  setelah  pemindahan benih.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman
Data  tinggi  tanaman  bayam  merah  ( Amaranthus  gangeticus )  berdasarkan perlakuan  dan  ulangan  dari  pengamatan  setiap  minggu  dapat  dilihat  pada  tabel  1. Dari tabel 1 dapat diketahui bahwa, hasil rata-rata tinggi tanaman bayam merah yang telah dihitung dari pengamatan 1 – 4  MST (minggu setelah tanam), pada larutan air biasa  dengan  media  tanam cocopeat (hidroponik)  (L0M1)  berkisar  6,48  cm,  pada larutan  air  biasa  dengan  media  tanam pasir (L0M2) berkisar  4,84  cm,  pada  larutan limbah  cair  tahu  dengan  media  tanam cocopeat (hidroponik)  (L1M1)  berkisar  6,98
cm,  dan  pada  larutan  limbah  cair  tahu  dengan  media  tanam  pasir  (L1M2)  berkisar 2,53 cm.
Tabel 1 . Data Rata-rata Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Bayam Merah
Perlakuan Minggu Ke- Rata-rata 1 2 3 4 5 6 L0M1 5.50 6.18 6.50 6.68 6.90 7.13 6.48 L0M2 4.25 4.58 4.88 4.95 5.10 5.30 4.84 L1M1 5.83 6.50 7.13 7.22 7.50 7.70 6.98 L1M2 2.00 1.70 2.50 2.88 2.99 3.15 2.53
Data  yang  diperoleh  kemudian  dilakukan  analisis  sidik  ragam  dengan  pola RAL,  dengan  empat  perlakuan  dan  enam  ulangan.  Dapat  diketahui  hasil  analisis tersebut  pada tabel 2.  Hasil uji lanjut dengan uji Duncan taraf 5%, karena nilai KK (Koefisien Keragaman) yang dihasilkan sebesar  34,70%, dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 2. Analisis Data Pengaruh Limbah Cair Tahu terhadap Tinggi Tanaman Bayam Merah SK DB JK KT F hitung F Tabel *) 5% Media Tanam (A) 1 61,05 61,05 14,92 4,35 Larutan  (B) 1 3,74 3,74 0,91 4,35 Galat (G) 20 81,91 4,09 Total 23 157,81 Keterangan : * = berbeda nyata Tabel 3. Hasil Uji Duncan Tinggi Tanaman Bayam Merah Perlakuan Rata-rata Hasil Beda Jarak Nyata BJND 0,05 2 3 4 L1M2 3,15 - A L0M2 5,30 2,15 - A L0M1 7,13 1,83 3,98 - B L1M1 7,70 0,57 2,40 4,55 B R 00.5 (P.12) 2,95 3,10 3,18 BJND 00.5 0,88 0,93 0,95
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  dengan  tambahan  nutrisi limbah  cair  tahu  dan  media  tanam  memiliki  pengaruh  terhadap  pertumbuhan tanaman  bayam  merah.  Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam  (tabel  2.) menunjukkan bahwa dari hasil perhitungan ANOVA dua jalur diperoleh untuk media tanam F hitung sebesar 14,92  dan  nilai  F tabel pada  taraf  5%  =  4,35  (F hitung lebih  besar daripada F tabel ). Sedangkan  pada penambahan limbah cair tahu yaitu  F hitung sebesar 0,91, sehingga F hitung tersebut lebih besar nilainya daripada F tabel pada taraf 5% = 4,35 (F hitung >  F tabel ).  Artinya  penambahan  nutrisi  limbah  cair  tahu  memiliki  pengaruh yang nyata terhadap tinggi tanaman bayam merah.
Adapun  hasil  rata-rata  tinggi  tanaman  bayam  merah  yang  telah  dihitung  dari pengamatan 1 – 4  MST (minggu setelah tanam), dapat diketahui bahwa pada larutan air biasa dengan media tanam cocopeat (hidroponik) (L0M1) berkisar 6,48 cm, pada
larutan  air  biasa  dengan  media  tanam pasir (L0M2) berkisar  4,84  cm,  pada  larutan limbah  cair  tahu  dengan  media  tanam cocopeat (hidroponik)  (L1M1)  berkisar  6,98 cm,  dan  pada  larutan  limbah  cair  tahu  dengan  media  tanam  pasir  (L1M2)  berkisar 2,53 cm.
Pada  perlakuan  L1M1  yakni  penambahan  larutan  limbah  cair  tahu  dengan media tanam cocopeat (hidroponik) rata-rata tinggi tanaman bayam merah diperoleh 6,98  cm.  Pada  perlakuan  ini, penanaman  bayam merah  pada  media  tanam cocopeat (hidroponik)  merupakan  rata-rata  tinggi  tanaman  paling  tinggi.  Pertumbuhan tanaman bayam merah pada perlakuan ini cukup baik.
Tinggi  tanaman  dipengaruhi  dengan  adanya  unsur  makro  dan  unsur  mikro media.  Unsur  hara  (makro  dan  mikro)  yang  tersedia  bagi  tanaman  akan  dengan mudah dimanfaatkan tanaman untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman  (Hakim, 2006).  Dalam  penelitian  ini,  limbah  cair  tahun  memiliki  banyak  kandungan  N  yang merupakan  unsur  makro  yang  mempengaruhi  pertumbuhan  tinggi  tanaman. Ditambah lagi  pH  limbah  cair  tahu  yang  digunakan  memiliki  pH  6  yang  merupakan pH yang sesuai untuk absorbsi zat N ke dalam tanaman (Saputri, 2015).

## Jumlah Daun
Data  yang  didapat  dari  hasil  penelitian,  jumlah  daun  tanaman  bayam  merah ( Amaranthus gangeticus ) berdasarkan perlakuan dan ulangan dari pengamatan setiap minggu dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Data Rata-rata Hasil Pengamatan Jumlah Daun Tanaman Bayam Merah
Perlakuan Minggu Ke- Rata-rata 1 2 3 4 5 6 L0M1 5,25 5,00 3,75 3,50 3,25 3,00 3,95 L0M2 4,50 3,25 2,75 2,00 1,75 1,50 2,63 L1M1 5,50 5,25 4,75 4,50 4,25 4,00 4,70 L1M2 4,50 4,25 4,00 3,75 3,50 3,50 3,91
Dari data pengamatan rata-rata jumlah daun dapat diketahui bahwa rata-rata jumlah daun tanaman bayam merah yang telah dihitung dari pengamatan 1 – 4  MST (Minggu  Setelah  Tanam),  pada  larutan  air  biasa  dengan  media  tanam cocopeat (hidroponik) (L0M1) adalah 3,95  helai,  pada  larutan  air  biasa  dengan  media  tanam pasir (L0M2) adalah 2,63  helai,  pada  larutan  limbah cair  tahu  dengan  media  tanam cocopeat (hidroponik)  (L1M1)  adalah  4,70  helai,  dan  pada  larutan  limbah  cair  tahu dengan media tanam pasir (L1M2) adalah 3,91 helai.
Tabel 5. Analisis Sidik Ragam Pengaruh Limbah Cair Tahu terhadap Jumlah Daun Tanaman Bayam Merah
SK DB JK KT F hitung F Tabel *) 5% Media Tanam (A) 1 6 6 4 4,35 Larutan  (B) 1 13,6 13,6 9 4,35 Galat (G) 20 30 1,5 Total 23 51 Keterangan:
* = berbeda nyata
Kemudian dari data tersebut dilakukan analisis sidik ragam dengan pola RAL dengan empat perlakuan dan enam kali ulangan. Adapun hasil analisis tersebut dapat dilihat pada tabel 5.
Berdasarkan  hasil  KK  (Koefisien  Keragaman)  yang  telah  didapatkan  yaitu sebesar  40,82%,  maka  uji  lanjut  yang  dilakukan  adalah  dengan  menggunakan  Uji Duncan taraf 5% seperti pada tabel 6.
Tabel 6. Hasil Uji Duncan Jumlah Daun Tanaman Bayam Merah Perlakuan Rata-rata Hasil Beda Jarak Nyata BJND 0,05 2 3 4 L0M2 1,50 - A L0M1 3,00 1,50 - B L1M2 3,50 0,50 2,00 - C L1M1 4,00 0,50 1,00 2,50 D R 00.5 (P.12) 2,95 3,10 3,18 BJND 00.5 0,59 0,62 0,63
Pada  perlakuan  L0M1  rerata  jumlah  daun  bayam  merah  tiap  minggunya mengalami  penurunan  (tabel  4).  Hal  ini  disebabkan  karena  adanya  faktor  lain  yang menyebabkan daun menjadi kering dan akhirnya rontok. Faktor tersebut diantaranya adanya  penyakit  dan  hama  yang  menyerang  tanaman.  Begitu  juga  pada  perlakuan L0M2,  L1M1,  dan  perlakuan  L1M2  setelah  dilakukan  pengamatan  selama  empat minggu rerata jumlah daun selalu mengalami penurunan. Menurut Rukmana (1995), hama  yang  merusak  pertanaman  sayur  yaitu  ulat  tanah,  kutu  daun,  dan  tungau, sedangkan  penyakit  yang  sering  ditemukan  adalah  bercak  septoria,  bercak cercospora, nematoda akar, dan hawar daun bakteri.
Menurut  Wasonowati  (2011),  pengaruh  tinggi  tanaman  berkaitan  dengan bertambahnya  jumlah  dan  ukuran  sel  serta  pembentukan  jaringan  yang  sebanding dengan  pertumbuhan  batang  daun  dan  sistem  perakarannya.  Pertumbuhan  tinggi tanaman  menunjukkan  aktivitas  pembentukan  xylem  dan  pembesaran  sel-sel  yang tumbuh. Aktivitas ini menyebabkan kambium terdorong keluar dan terbentuknya sel- sel baru di luar lapisan-lapisan tersebut sehingga terjadi peningkatan tinggi tanaman.
Pada  pengamatan  jumlah  daun  tanaman  bayam  merah  ini  dilakukan penghitungan satu minggu sekali (1–4 MST). Jumlah daun yang tumbuh menunjukkan rata-rata hasil yang berbeda-beda. Adapun hasil akhir jumlah daun tanaman bayam merah (tabel 6) memiliki rata-rata yaitu pada larutan air biasa dengan media tanam cocopeat (hidroponik) (L0M1) adalah 3,95 helai, pada larutan air biasa dengan media tanam pasir (L0M2) adalah 2,63  helai, pada  larutan  limbah cair  tahu dengan  media tanam cocopeat (hidroponik) (L1M1) adalah 4,70 helai, dan pada larutan limbah cair tahu dengan media tanam pasir (L1M2) adalah 3,91 helai.
Jumlah helaian daun tanaman dipengaruhi oleh keberadaan makro dan mikro nutrient  dalam  media.  Menurut  Maillard,  dkk.,  (2015)  disebutkan  bahwa ketidakadaan  unsur  N  akan  mengakibatkan  penuaan  pada  daun.  Limbah  cair  tahu kaya  akan  unsur  N,  sehingga  unsur  ini  mendorong  perbanyakan  dan  pertumbuhan daun tanaman. Selain itu, unsur Ca dan Mn yang terkandung dalam limbah cair tahu dapat memacu pertumbuhan floem tanaman. Unsur K, P dan Mg diketahui memiliki peran  penting  dalam  pemasakan  buah  dan  pertumbuhan  vegetatif.  Ditambah  pula dengan kondisi pH yang sesuai yaitu 6 mengakibatkan unsur – unsur tersebut mudah untuk diserap dan diedarkan di seluruh bagian tanaman.

## Panjang Akar
Pada  pengamatan  panjang  akar  ini  dilakukan  pengukuran  satu  kali,  yaitu panjang akar diukur pada minggu keempat atau pada akhir pengamatan. Berdasarkan perlakuan  dan  ulangan  dari  pengamatan  yang  dilakukan,  diperoleh  data  hasil penelitian panjang akar tanaman bayam merah ( Amaranthus gangeticus ) pada tabel 7.
Tabel 7. Rata-rata Hasil Pengamatan Tanaman Bayam Merah Perlakuan Ulangan Rata-rata 1 2 3 4 5 6 L0M1 19 14,6 20 17 18 15 17,26 L0M2 23 25 11,5 15 10 13 16,25 L1M1 30 21 15,5 41 15 20 23,75 L1M2 8,4 15 11 9 7 12 10,91
Dari  data  hasil  pengamatan  rata-rata  panjang  akar  tanaman  bayam  merah, dapat  diketahui  bahwa  pada  larutan  air  biasa  dengan  media  tanam cocopeat (hidroponik) (L0M1) berkisar 17,26 cm, pada larutan air biasa dengan media tanam pasir (L0M2) berkisar 16,25 cm, pada larutan limbah cair tahu dengan media tanam cocopeat (hidroponik) (L1M1) berkisar 23,75 cm, dan pada larutan limbah cair tahu dengan media tanam pasir (L1M2) berkisar 10,91 cm.  Kemudian dari data tersebut dilakukan analisis sidik ragam dengan pola RAL dengan empat perlakuan dan enam kali ulangan. Adapun hasil analisis tersebut dapat dilihat pada tabel 8.
Tabel 8. Analisis Sidik Ragam Pengaruh Limbah Cair Tahu terhadap Panjang Akar Tanaman Bayam Merah
SK DB JK KT F hitung F Tabel *) 5% Media Tanam (A) 1 274,72 274,72 7,19 4,35 Larutan  (B) 1 168,72 168,72 4,41 4,35 Galat (G) 20 763,69 38,18 Total 23 1470,18
Keterangan: * = berbeda nyata
Berdasarkan  hasil  analisis  data  (tabel  8),  didapatkan  nilai  KK  (Koefisien Keragaman)  adalah  36,50%.  Adapun  selanjutnya  untuk  mengetahui  perbedaan pengaruh  masing-masing  perlakuan  dilakukan  uji  lanjut.  Berdasarkan  hasil  KK (Koefisien  Keragaman)  yang  didapatkan,  maka  uji  lanjut  yang  dilakukan  untuk pengamatan  panjang  akar  ini  adalah  dengan  menggunakan  Uji  Duncan  taraf  5  %, seperti pada tabel 9.
Pada  pengamatan  panjang  akar,  dilakukan  satu  kali  selama  penelitian  yaitu pada  akhir  panelitian  (minggu  ke-4  pengamatan).  Adapun  data  rata-rata  yang diperoleh pada larutan air biasa dengan media tanam cocopeat (hidroponik) (L0M1) berkisar 17,26 cm, pada larutan air biasa dengan media tanam pasir (L0M2) berkisar 16,25 cm, pada larutan limbah cair tahu dengan media tanam cocopeat (hidroponik) (L1M1) berkisar  23,75  cm,  dan  pada  larutan  limbah cair  tahu  dengan  media  tanam pasir  (L1M2)  berkisar  10,91  cm.  Data  dari  hasil  pengukuran  panjang  akar  tersebut menunjukkan rata-rata yang berbeda-beda.
Tabel 9. Hasil Uji Duncan Panjang Akar Tanaman Bayam Merah
Perlakuan Rata-rata Hasil Beda Jarak Nyata BJND 0,05 2 3 4 L1M2 10,46 - A L0M2 16,25 5,79 - A L0M1 17,26, 1,01 11,47 - A L1M1 23,75 6,49 7,50 17,96 B R 00.5 (P.18) 2,95 3,10 3,18 BJND 00.5 3,00 3,16 3,24
Dari  hasil  yang  diperoleh,  diketahui  bahwa  pada  perlakuan  kontrol  yakni dengan larutan nutrisi air biasa akar tanaman memanjang sampai ke tempat larutan nutrisi.  Sedangkan  pada  perlakuan  dengan  penambahan  larutan  nutrisi  limbah  cair tahu,  akar  hanya  berada  pada  media  tanam,  dan  jumlah  akar  yang  tumbuh  pada tanaman cukup banyak. Berbeda dengan perlakuan kontrol, jumlah akar lebih sedikit dan berukuran panjang-panjang.
Adapun  penyebab  terlalu  panjangnya  akar  pada  perlakuan  kontrol  tersebut yaitu  sangat  minimnya  kandungan  nutrisi  yang  ada  pada  larutan  air biasa  tersebut. Sedangkan  media  tanam  dengan  teknik  hidroponik  hanyalah  sebagai  penopang tanaman,  dan  pada  media  tanam  tersebut  jumlah  nutrisi  yang  dikandungnya  juga sedikit sehingga perlu penambahan nutrisi dari luar yang dibutuhkan oleh tanaman untuk  tumbuh.  Jika  nutrisi  yang  dibutuhkan  tumbuhan  kurang  tersedia  bagi tumbuhan, maka akan menyebabkan akar berusaha untuk selalu mencari nutrisi yang dibutuhkan  oleh  tumbuhan  tersebut.  Menurut  Rosliana  (2005),  menyatakan  bahwa pemberian  larutan  hara  yang  teratur  sangatlah  penting  pada  hidroponik,  karena media  hanya  berfungsi  sebagai  penopang  tanaman  dan  sarana  meneruskan  larutan atau  air  yang  berlebihan.  Pada  media  tanam  kandungan  nutrisi  jumlahnya  hanya sedikit, sehingga kebutuhkan nutrisi bagi tumbuhan kurang terpenuhi.
Panjang  akar  sangat  dipengaruhi  oleh  keberadaan  makro  dan  mikro  nutrient dalam media. Maillard, dkk., (2015) menyatakan bahwa unsur K, P dan Mg diketahui memiliki peran penting dalam perpanjangan akar dan merupakan unsur utama dalam perkecambahan.  Limbah  cair  tahu  memiliki  kandungan  K  dan  P  yang  tinggi,  yang mana dengan kondisi pH yang sesuai yaitu 6 mengakibatkan unsur – unsur tersebut mudah untuk diserap dan diedarkan di seluruh bagian tanaman.

## SIMPULAN
Penggunaan limbah cair tahu sebagai tambahan nurisi pertumbuhan tanaman sayur  bayam  merah,  berpengaruh terhadap  pertumbuhan  vegetatif  tanaman  bayam merah.  Media  tanam  pasir  lebih  optimum  untuk  pertumbuhan  bayam  merah  ialah pada penggunaan larutan air biasa .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  ditujukan  kepada  LP2M  UIN  Raden  Fatah  Palembang  telah memberikan hibah dana penelitian pada tahun anggaran 2017.

## REFERENSI
Bandini, Y. & Aziz, N. (2001). Bayam. Jakarta. Penebar Swadaya. Hadiyanto,  H.  (2018). Ozone  Application  for  Tofu  Waste  Water  Treatment  and  Its Utilisation  for  Growth  Medium  of  Microalgae Spirulina  sp. International
Conference  on  Energy,  Environmental  and  Information  System  (ICENIS  2017). https://doi.org/10.1051/e3sconf/20183103002.
Hakim,  N.    (2006). Pengelolaan  Kesuburan  Tanah  Masam  dengan  Teknologi Pengapuran Terpadu . Padang: Andalas University Press. Kusumastuti,  T.A.  (2005).  Analisis  Manfaat  dan  Biaya  Sosial  Limbah  Industri  Tahu dan Limbah Peternakan di Daerah Pedesaan. Jurnal Manusia dan Lingkungan , 12 (1), 1-12. https://doi.org/10.22146/jml.18629
Makiyah, M. (2013). Analisis Kadar N, P dan K pada Pupuk Cair Limbah Tahu dengan Penambahan  tanaman  matahari  Meksiko ( Thitonia  diversivolia )  ( Skripsi). Semarang: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Semarang.
Maillard, A., Diquélou, S. Billard, V. Laîné, P. Garnica, M. Prudent, M. Garcia-Mina, J-M., Yvin, J.C. & Ourry, A. (2015). Leaf Mineral Nutrient Remobilization During Leaf Senescence and Modulation by Nutrient Deficiency. Front Plant Sci , 6(317), 1-15. doi: 10.3389/fpls.2015.00317. Rosliana,  R  &  Sumarni,  N.  (2005). Budidaya  Tanaman  Sayuran  dengan  Sistem Hidroponik. Lembang: Balai Penelitian Tanaman Sayur. Rukmana. (1995). Bertanam Seledri . Yogyakarta. Kanisius.
Saputri,  R.N.R.  (2015). Pengolahan  Air  Limbah  Cair  Pabrik  Tahu .  Semarang: Universitas Diponegoro.
Wasonowati,  C.  (2011). Meningkatkan  Pertumbuhan  Tanaman  Tomat  (Lycopersicon esculentum) dengan Sistem Budidaya Hidroponik . Fakultas Pertanian. Universitas Trunojoyo Madura.