PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,

## FORMULATION AND ANTIBACTERIAL EFFECTIVENESS TEST FOR LIQUID FACIAL SOAP WITH ETHANOL EXTRACT OF BITTER MELON (Momordica Charantia L.) AGAINST Staphylococcus epidermidis BACTERIA

## FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SABUN WAJAH CAIR
EKSTRAK ETANOL BUAH PARE ( Momordica Charantia L.) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus Epidermidis
Fera Anelia Marhaba 1)* , Paulina V.Y Yamlean 1) , Karlah L. R. Mansauda 1)
1) Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado, 95115 *17101105042@student.unsrat.ac.id

## ABSTRACT
Bitter melon (Momordica Charantia L.) contains flavonoid compounds, alkaloids, and saponins which have antibacterial properties. The perpose of this study was to formulate the ethanolic extract of bitter melon into liquid facial soap preparations and to test the antibacterial effectiveness of liquid facial soap preparations against  bacteria Staphylococcus  epidermidis. This  study  have  done  by  using  laboratory  experimental methods.  Antibacterial  effectiveness  of  bitter  melon  extract  liquid  facial  soap  was  tested  using  the  well diffusion method. Based on the results of the study, it showed that physical evaluations such as organoleptic tests  produced  (Odor:  typical  apple  scent,  color:  green,  texture:  liquid),  pH  test  was  5.5,  foam  height measurement  was  60-62  mm,  specific  gravity  test  was  1.03  -1,05  g/ml  ,  free  alkali  level  test  was  0.05%- 0.08%  ,  water  content  test  was  32-38%.  The  liquid  facial  soap  obtained  from  the  ethanol  extract  of  bitter melon  fruit  can  inhibitbacteria  Staphylococcus  epidermidis  with  strong  category  in  concentration  of  2.5% (10.16 mm); 5% (11.58 mm); 7.5% (12.5 mm); 10% (13 mm) and 12.5% (14 mm). It can be concluded that the ethanol extract bitter melon can be formulated into a liquid facial soap that has good physical quality and has the greatest inhibitory power in concentration 12.5%.
Keywords : Bitter melon, Liquid Facial Soap, Evaluation of Physical Properties, Antibacterial.

## ABSTRAK
Buah  Pare  ( Momordica  Charantia L.)  memiliki  kandungan  senyawa flavonoid, alkaloid,  dan saponin  yang berkasiat  sebagai  antibakteri.  Penelitian  yang  dilakukan  bertujuan  untuk  memformulasikan  ekstrak  etanol buah  Pare  menjadi  sediaan  sabun  wajah  cair  dan  menguji  efektivitas  antibakteri  sediaan  sabun  wajah  cair terhadap  bakteri Staphylococcus  epidermidis. Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimental laboratorium. Pengujian  efektivitas  antibakteri  sabun  wajah  cair  ekstrak  buah  pare  menggunakan  metode difusi  sumuran.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  menunjukkan  evaluasi  fisik  seperti  uji  organoleptik menghasilkan (Bau: khas pengaroma apel, warna: hijau, tekstur: Cair), Uji pH yaitu 5,5, Pengukuran tinggi busa  yaitu  60-62  mm,  uji bobot jenis  yaitu  1,03-1,05  g/ml  ,  uji  kadar  alkali  bebas  yaitu:  0,05%-0,08%,  uji kadar air yaitu 32-38%. Sabun wajah cair ekstrak etanol buah Pare yang diperoleh dapat menghambat bakteri Staphylococcus epidermidis dengan kategori kuat pada konsentrasi 2,5% (10,16 mm); 5% (11,58 mm); 7,5% (12.5  mm);  10%  (13  mm)  dan  12,5%  (14  mm).  Dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak  etanol  buah  Pare  dapat diformulasikan  menjadi  sediaan  sabun  wajah  cair  yang  memiliki  mutu  fisik  yang  baik  dan  memliki  daya hambat yang paling besar pada konsentrasi 12,5%.
Kata kunci : Buah Pare, Sabun Wajah Cair, Evaluasi Sifat Fisik, Antibakteri.
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,

## PENDAHULUAN
Tanaman yang secara empiris dan berdasarkan  data  ilmiah  memiliki  khasiat  anti jerawat  yaitu  buah  Pare  ( Momordica  charantia L . ). Berdasarkan  hasil  uji  aktivitas  dan  uji skrining  fitokimia  yang  telah  dilakukan,  senyawa yang  memiliki  peran  sebagai  antibakteri  yakni senyawa  golongan  flavonoid,  alkaloid,  dan saponin  yang  terkandung  dalam  buah  Pare (Oktaviana, 2012).
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Mega (2019),  bahwa  ekstrak  etanol  buah  Pare ( Momordica  charantia L . ) mempunyai  aktivitas terhadap  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus epidermidis .  Hal  ini  dibuktikan  dengan  hasil pengamatan  yang  menunjukkan  pada  konsentrasi 10%  mempunyai  daya  hambat  10  mm  terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis . Hasil penelitian  yang  dilakukan  oleh  Laianto  (2014), menunjukkan sediaan gel ekstrak etanol buah pare ( Momordica  charantia L.)  dapat  memberikan efektivitas antibakteri paling baik terhadap bakteri Propionibacterium  acnes dan Staphylococcus epidermidis dengan  nilai  zona  hambat  masing- masing sebesar 6,44 mm dan 6 mm.
Jerawat  merupakan  penyakit  yang  sering terjadi  pada  permukaan  kulit  wajah,  leher,  dada, dan punggung. Jerawat muncul pada saat kelenjar minyak kulit terlalu aktif, sehingga pori-pori kulit akan  tersumbat  oleh  timbunan  lemak  yang berlebihan.  Penyebab  jerawat  sangat  banyak antara lain, genetik atau keturunan, hormon, stres, kosmetik,  faktor  lingkungan,  gesekan  pada  kulit, pijatan  atau  sentuhan  pada  jerawat,  dan  juga karena  infeksi  bakteri.  Telah  diketahui  bakteri yang umum menginfeksi jerawat yaitu
Propionibacterium
acne,
Staphylococcus
epidermidis, dan Staphylococcus  aureus. Bakteri- bakteri  penyebab  jerawat  dapat  menghidrolisis lemak yang memecah asam lemak bebas dari lipid kulit  sehingga  menyebabkan  peradangan.  Akibat peradangan tersebut menyebabkan bakteri berproliferasi  dan  memperparah  lesi  jerawat (Nasri, 2015).
Bakteri Staphylococcus  epidermidis ini secara  alami  hidup  di  membran  kulit  dan membran mukosa manusia. Bakteri
Staphylococcus  epidermidis merupakan  bakteri gram  positif  yang  terdapat  pada  kulit  dan  dapat menyebabkan  infeksi  oportunistik  (menyerang dengan  kekebalan  tubuh  yang  lemah).  Alasan digunakan  bakteri  ini  karena  ditinjau  dari  segi bentuk  dan  tempat  hidupnya,  dimana  bakteri Staphylococcus  epidermidis memiliki  bentuk
kokus,  dan  tempat  hidupnya  sebagian  besar dilingkungan luar.
Upaya  untuk  mengembangkan  tanaman  obat agar  menjadi  sediaan  yang  lebih  modern  yaitu dengan  membuatnya  dalam  bentuk  sediaan  sabun wajah  cair.  Kebanyakan  konsumen  saat  ini  lebih tertarik  pada  sabun  wajah  berbentuk  cair dibandingkan  dengan  sabun  wajah  padat,  karena berbentuk cair sabun ini lebih terjaga higienitasnya,lebih  praktis  dan  ekonomis,  serta menghasilkan busa yang lembut untuk penggunaan  pada  wajah.  Banyak  produsen  yang tertarik  pada  bahan  alam  untuk  dijadikan  bahan pembuatan  sabun  wajah.  Tujuan  digunakannya bahan alami karena aman bagi kulit, lebih mudah didapatkan,  dan  lebih  hemat.  Sabun  wajah  cair efektif untuk mengangkat kotoran yang menempel pada  pemukaan  kulit  baik  yang  larut  air  maupun larut lemak.
Sabun  cair  merupakan  sediaan pembersih kulit berbentuk cair yang terbuat dari bahan sabun dengan penambahan bahan-bahan yang diinginkan (SNI, 1996). Karakteristik sabun wajah cair yang dibuat harus memenuhi persyaratan dari SNI agar aman digunakan untuk kulit. Berdasarkan  Badan  Standarisasi  Nasional  (1996), penampakan  dari  sabun  wajah  cair  yang  baik adalah  memiliki  pH  antara  4,5-6,5  dan  viskositas antara  3.000-50.000  cps.  Berdasarkan  hal  yang dikemukakan  oleh  (Erawati et  al. ,  2016)  bahwa sabun  wajah  cair  yang  baik  adalah  homogen  dan tinggi busa berkisar 1,3-22 cm.
Berdasarkan penjelasan tersebut, maka penulis  ingin  melakukan  penelitian  mengenai “Formulasi  sediaan  sabun  wajah  cair  ekstrak etanol  buah  Pare  ( Momordica  Charantia L.) terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis ”

## METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan pada bulan
Desember  2020  –  Maret  2021  di  Laboratorium Penelitian Lanjut Program Studi Farmasi, Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan Alam, Universitas Sam Ratulangi Manado.

## Jenis dan Rancangan Penelitian
Penelitian ini dilakukan secara eksperimental laboratorium. Ekstrak etanol buah Pare (Momordica charantia L.) , dibuat menjadi sediaan sabun  wajah  cair  dengan  konsentrasi  2,5%;  5%; 7,5%;  10%;  dan  12,5%  kemudian  dilakukan evaluasi sediaan fisik dan uji daya hambat sediaan
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
sabun wajah cair terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis.

## Alat dan Bahan Alat
Peralatan  yang  akan  digunakan  yaitu  oven (Infors HT), lemari pendingin (Samsung), blender (Miyako),  aluminium  foil  (Kiln  Pak),  kertas saring,  hot  plate  (Nesco ® Lab),  tabung  reaksi (Pyrex ® ), gelas ukur, magnetic stirrer, gelas beker, erlenmeyer  (Pyrex ® ),  batang  pengaduk,  pipet tetes, timbangan analitik (AE Adam ® ), labu ukur, piknometer  (IWAKI),  cawan  petri,  ikubator (EcoCell ® ),  autoklaf  (ALP),  jarum  ose,  pinset, wadah sabun, dan mistar berskala.

## Bahan
Bahan  yang  akan  digunakan  yaitu  buah  Pare ( Momordica charantian L . ), bakteri Staphylococcus epidermidis , Asam stearat, Gliserin,  Adeps  lanae,  NaCl,  Triethalonamin (TEA),  Nipagin,  Sodium  lauril  sulfat  (SLS), aquadest,  fenolftalein, Muller  Hinton  Agar (MHA), Etanol 96 %, Asam Klorida (HCl) 0,1 N, Asam Sulfat (H 2 SO 4 ), Barium Klorida (BaCl 2 .2H 2 O),  Aluminium  foil,  Sabun  wajah  cair merk X.

## Prosedur Penelitian Pengambilan dan Preparasi Sampel
Sampel buah Pare (Momordica charantia L.) diambil  di  wilayah  Tomohon  dan  sekitarnya. Buah  Pare  ( Momordica  charantia L . )  yang digunakan  sebanyak  7,5  kg  yang  kemudian dibersihkan  dengan  air  mengalir.  Buah  Pare kemudian  dirajang  untuk  mempermudah  proses pengeringan.  Sampel  dikeringkan  menggunakan oven  pada  suhu ± 40 ℃ .  Sampel  selanjutnya  di blender  menjadi  serbuk  kasar  dan  diayak menggunakan pengayak hingga menjadi simplisia.

## Pembuatan Ekstrak
Buah  Pare  diekstrak  dengan  menggunakan metode  maserasi  dengan  pelarut  etanol  96%. Simplisia  buah  Pare  ditimbang  sebanyak  300  g. Simplisia  dimasukkan  kedalam  wadah  dan ditambahkan  pelarut  sebanyak  2400  mL  dan diaduk  dengan  batang  pengaduk  lalu  didiamkan selama  5  hari  sambil  diaduk  sesekali.  Setelah  itu dilanjutkan penyaringan sehingga didapat filtrat 1 dan  residu  1.  Residu  1  kemudian  direndam kembali  (remasaresi)  dengan  pelarut  yang  sama selama 3 hari dan disaring sehingga didapat filtrat 2 dan residu 2. Filtrat 1 dan filtrat 2 dicampurkan kemudian  diuapkan  dengan  suhu  40 ℃ sehingga diperoleh ekstrak kental.

## Formulasi Sabun Wajah Cair Ekstrak Buah Pare
Tabel 2 . Formulasi sediaan sabun wajah cair ekstrak buah Pare ( Momordica charantia L . ) Bahan Fungsi Kadar Sediaan % (b/v) F1 F2 F3 F4 F5 Ekstrak Buah Pare Zat Aktif 2,5 5 7,5 10 12,5 Asam Stearat Pensatbil / Penetral 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 Adeps Lanae Agen pengalkali dan saponifikasi 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 TEA Basa 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 SLS Surfaktan 1 1 1 1 1 Gliserin Humektan 1 1 1 1 1 NaCl Pembentuk busa 1,67 1,67 1,67 1,67 1,67 Pengaroma Apel Pewangi 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Asam Sitrat Pengatur Keasaman 0.1 0,1 0,1 0,1 0,1 Aquades Pelarut Ad 100 Ad 100 Ad 100 Ad 100 Ad 100
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
Pembuatan  Sabun  Wajah  Cair  Ekstrak  tanol Buah Pare
Semua bahan-bahan yang diperlukan ditimbang sesuai dengan takaran yang dianjurkan. Pisahkan  bahan  antara  fase  minyak  dan  fase  air. Sodium  lauril  sulfat  (SLS)  dan  NaCl  dilarutkan dengan  aquadest,  diaduk  hingga  homogen (Larutan  1).  Asam  stearat  dan  Adeps  Lanae dilebur  hingga  meleleh,  tambahkan  Gliserin  dan Triethanolamine  (TEA)  (Larutan  2).  Larutan  1 dimasukkan  kedalam  larutan  2.  Diaduk  hingga homogen,  dan  ditambahkan  tambahkan  aquadest sedikit demi sedikit, larutan diangkat dan diamkan hingga  suhu  ruang.  Setelah  dingin  dimasukkan ektrak  buah  Pare  dan  Pengaroma  apel  kedalam larutan  sambil  diaduk.  Untuk  menyesuaikan  pH maka  ditambahkan  asam  sitrat.  Selanjutnya dimasukkan  sabun  wajah  cair  ekstrak  buah  Pare kedalam  wadah.  Pembuatan  sabun  wajah  cair ekstrak  buah  pare  disesuaikan  dengan  masing- masing  konsentrasi.  Setelah  itu  dilakukan  uji organoleptic,  pH,  tinggi  busa,  bobot  jenis,  kadar alkali bebas, dan kadar air.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ekstraksi Puah Pare ( Momordica Chartia L.) Simplisia buah Pare diekstrak dengan metode maserasi  menggunakan  pelarut  etanol  96%  dan diuapkan  dengan  rotary  evaporator  hingga menghasilkan ektrak kental sebanyak 51,38 g dan hasil persen rendemen sebesar 17,12 % b/v.
Evaluasi Sifat Fisik Sediaan Sabun Wajah Cair a. Organoleptik
Uji  organoleptik  meliputi  warna,  aroma  dan tekstur  dari  sabun  wajah  cair  ekstrak  buah  Pare yang diamati secara visual. Hasil uji organoleptik dari sabun dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Hasil Uji Organoleptik Sediaan Bentuk Aroma Warna F0 Cair agak kental Khas pengaroma apel Putih F1 Cair agak kental Khas pengaroma apel Hijau Muda F2 Cair agak kental Khas pengaroma apel Hijau Muda F3 Cair agak kental Khas pengaroma apel Hijau Tua F4 Cair agak kental Khas pengaroma apel Hijau Tua F5 Cair agak kental Khas pengaroma apel Hijau Tua
Pengujian  organoleptik  sediaan  sabun  wajah cair  pada  tiap  pengulangan  memiliki  aroma  khas aroma  apel  dan  berwarna  hijau.  Warna  yang dihasilkan  berasal  dari  ekstrak  buah  Pare.  Dari hasil  uji  organoleptis,  semakin  besar  jumlah konsentrasi sabun wajah cair dalam formula akan memberikan  konsistensi  yang  mempengaruhi sedikit  perubahan  warna.  Bentuk  sediaan  pada masing-masing  formula  menunjukkan  bentuk dengan penampakkan yang baik, dilihat dari tidak adanya pemisahan antara fase minyak dan fase air.
b. Uji pH
Uji  pH  bertujuan  untuk  mengetahui  tingkat keasaman  dari  sediaan,  agar  sesuai  dengan  pH sediaan topikal. Hasil uji pH dari sabun wajah cair ekstrak buah Pare dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Hasil Uji pH
Hasil Pengukuran pH Sediaan Perlakuan Rata-rata ± SD 1 2 3 F0 6,13 5,92 6,05 6,03 ± 0,10 F1 5,55 5,55 5,55 5,55 ± 0 F2 5,50 5,50 5,53 5,51 ± 0,01 F3 5,52 5,47 5,50 5,49 ± 0,02 F4 5,63 5,55 5,49 5,55 ± 0,07 F5 5,60 5,58 5,52 5,56 ± 0,04
Derajat  keasaman  atau  pH  merupakan parameter  kimia  untuk  mengetahui  suatu  sediaan bersifat  asam  atau  basa.  Jumlah  alkali  dan  suatu surfaktan  yang  bersifat  basa  dalam  sabun memengaruhi  besarnya  nilai  pH  (Barel et  al ., 2001).  pH  sabun  umumnya  memiliki  nilai  di sekitar nilai 10 (Mitsui, 1997). Akan tetapi, sabun wajah cair secara umum memiliki pH yang berada dalam (atau mendekati) rentang pH balance kulit, yaitu  4,5-6,5  (Tranggono,  2007).  Berdasarkan hasil  evaluasi  pH  sabun  wajah  cair  sebelum diberikan asam sitrat menunjukkan nilai pH yang relatif  basa  yaitu  (8-9),  hal  ini  menunjukkan
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
bahwa  pH  sabun  sudah  sesuai  dengan  SNI  yaitu pada range 8-11. pH sabun yang relatif basa dapat membantu  kulit  untuk  membuka  pori-porinya kemudian  busa  dari  sabun  mengikat  sebum  dan kotoran lain yang menempel di kulit (Setyoningrum,  2010).  Akan  tetapi,  kisaran  pH yang  didapat  terlalu  basa  untuk  ukuran  pH  pada sabun wajah cair, yang memungkinkan busa yang terbentuk  akan  mengikat  sebum  terlalu  banyak sehingga  menyebabkan  kulit  wajah  menjadi kering.  Di  samping  itu,  penggunaan  sabun  wajah cair  dengan  pH  terlalu  basa  akan  menaikkan  pH kulit  wajah  secara  signifikan  yang  dapat meningkatkan potensi tumbuhnya bakteri penyebab  jerawat  seperti  bakteri staphylococcus epidermidis ,  serta  jika  sabun  wajah  cair  dengan pH  terlalu  basa  digunakan  pada  kulit  wajah  yang rentan  berjerawat,  akan  menimbulkan  reaksi peradangan dan iritasi pada kulit wajah (Barel et al., 2009) .  Namun,  sabun  wajah  cair  dengan  pH yang  terlalu  asam,  jika  digunakan  dalam  jangka panjang  dapat  menurunkan  pH  kulit  wajah sebanyak  0,3  unit,  sedangkan  sabun  wajah  cair dengan  pH  sedikit  asam  sampai  netral  akan meningkatkan sedikit pH kulit wajah, tetapi hanya bersifat  sementara (Barel et  al., 2009). Oleh karena  itu,  pada  akhir  pembuatan  sabun  wajah cair  ekstrak  buah  pare,  dilakukan  pengaturan  pH dengan  menggunakan  asam  sitrat,  dan  diperoleh pH sabun wajah cair dengan kisaran pH 5,5 yang masih  mendekati  range  pH  balance  kulit.  Syarat untuk  pH  kulit  yang  berkisar  antara  4,5-6,5 (Tranggono et al., 2007).
c. Uji Tinggi Busa
Uji tinggi busa dilakukan untuk melihat daya busa  yang  dihasilkan,  sabun  wajah  cair  yang dibuat  sesuai  dengan  standar  tinggi  busa  sabun yang ditetapkan oleh Standar Nasional Indonesia (SNI)  yaitu 13-220 mm. Hasil uji tinggi busa dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil Uji Tinggi Busa
Hasil Pengukuran Tinggi Busa (mm)
Sediaan Perlakuan Rata-rata ± SD 1 2 3 F0 65 63 65 60,33 ± 1,15 F1 60 61 60 60,33 ± 0,57 F2 61 60 60 60,33 ± 0,57 F3 61 61 61 61 ± 0 F4 60 62 61 61 ± 1 F5 63 61 63 62,33 ± 1,15
Hasil  pengamatan  tinggi  busa  sediaan  sabun wajah  cair  ekstrak  ekstrak  buah  pare  terlihat bahwa  semakin  tinggi  konsentrasi  dari  ekstrak buah  Pare,  maka  semakin  tinggi  daya  busa  yang didapatkan.  Tinggi  busa  yang  diperoleh  berkisar antara  60-62  mm,  ini  menunjukkan  bahwa  hasil tinggi  busa  yang  dihasilkan  sudah  sesuai  standar SNI. Semakin  banyaknya  busa  yang  dihasilkan dipengaruhi  oleh  penambahan  SLS  sebagai surfaktan.  Fungsi  surfaktan  dalam  formula  selain sebagai  media  penyatu  fase  minyak  dan  fase  air, juga  berfungsi  untuk  menghasilkan  busa  pada sabun.  Busa  pada  sabun  berfungsi  untuk mengangkat  minyak  atau  lemak  pada  kulit,  jika busa yang dimiliki oleh sabun terlalu tinggi maka dapat  membuat  kulit  kering.  Karakteristik  busa sabun  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  yaitu adanya  bahan  surfaktan,  penstabil  busa  dan bahan-bahan penyusun sabun wajah cair lainnya (Pradipto, 2009).
d. Uji Bobot Jenis
Uji  bobot  jenis  pada  sabun  wajah  cair  ini menggunakan  piknometer  dengan  ukuran  50  mL. Hasil  uji  bobot  jenis  pada  sabun  wajah  cair ekstrak buah Pare dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Hasil Uji Bobot Jenis
Hasil Perhitungan Bobot Jenis (g/ml)
Sediaan Perlakuan Rata-rata ± SD 1 2 3 F0 1,03 1,03 1,03 1,03 ± 0 F1 1,04 1,04 1,04 1,04 ± 0 F2 1,03 1,03 1,03 1,03 ± 0 F3 1,04 1,04 1,04 1,04 ± 0 F4 1,04 1,04 1,04 1,04 ± 0 F5 1,05 1,05 1,05 1,05 ± 0 Dari hasil perhitungan bobot jenis menunjukkan  bahwa  rata-  rata  sabun  wajah  cair yang  dihasilkan  berkisar  antara  1,03  g/ml  hingga
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
1,05  g/ml.  Hal  ini  membuktikkan  bahwa  bobot jenis  sabun  wajah  cair  ekstrak  buah  pare memenuhi  standar  mutu  yang  telah  ditentukan, dimana  bobot  relative  berdasarkan  SNI  adalah 1,01-1,10  g/ml.  Bobot  jenis  ini  akan  berbanding lurus  dengan  viskositas,sehingga  semakin  tinggi bobot  jenis  maka  viskositas  akan  semakin meningkat.  Menurut  Gaman et  al., (1990)  nilai bobot  jenis  dipengaruhi  oleh  suatu  bahan penyusunnya  dan  sifat  fisiknya.  Suatu  bahan dilarutkan kedalam air dan selanjutnya membentuk  suatu  larutan  maka  densitanya mengalami  perubahan.  Bahan-bahan  seperti  gula dan  garam  dapat  menyebabkan  peningkatan densitas,akan  tetapi  densitas  dapat  turun  jika terdapat lemak atau etanol dalam larutan.
e. Uji Kadar Alkali Bebas
Uji alkali bebas dilakukan untuk mengetahui ada  tidaknya  alkali  bebas  pada  sabun  wajah  cair. Menurut  SNI,  alkali  bebas  dalam  suatu  sediaan sabun  cair  maksimal  0,1%.  Hasil  uji  alkali  bebas dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7 . Hasil Uji Kadar Alkali Bebas Hasil Perhitungan Kadar Alkali Bebas (%)
Sediaan
Perlakuan
Rata-rata ± SD 1 2 3 F0 0,067 0,055 0,055 0,059 ± 0,006 F1 0,055 0,044 0,055 0,051 ± 0,006 F2 0,067 0,055 0,067 0,063 ± 0,006 F3 0,078 0,067 0,078 0,074 ± 0,006 F4 0,077 0,078 0,078 0,077 ± 0,000 F5 0,077 0,078 0,089 0,081 ± 0,006
Kadar  alkali  bebas  yang  didapatkan  dari masing-masing konsentrasi sabun wajah cair yaitu 0.051% -  0.081%  hal  menunjukkan  bahwa  sabun wajah  cair  ekstrak  buah  Pare  memenuhi  syarat yang  telah  ditetapkan  oleh  SNI . Kurangnya kandungan alkali bebas pada sediaan sabun wajah cair disebabkan karena pemanasan dan
pencampuran  yang  lama  pada  saat  pembuatan, sehingga  basis  sabun  sudah  bereaksi  dengan lemak atau minyak.
f. Uji Kadar Air Tabel 8. Hasil Uji Kadar Air
Hasil Perhitungan Kadar Air (%)
Sediaan Perlakuan Rata-rata ± SD 1 2 3 F0 40,83 40,89 41,67 41,13 ± 0,46 F1 38,99 36,99 39,37 38,45 ± 1,27 F2 37,66 35,36 36,72 36,58 ± 1,15 F3 35,48 35,50 36,63 35,63 ± 0,65 F4 34,57 33,97 35,82 34,78 ± 0,95 F5 32,57 33,10 32,01 32,56 ± 0,54
Uji  kadar  air  dilakukan  untuk  mengetahui presentase  kandungan  air  yang  terdapat  pada masing-masing  sediaan.  Berdasarkan  hasil  yang diperoleh,  semakin  tinggi  konsentrasi  ekstrak maka  presentase  kadar  air  yang  dihasilkan semakin  kecil,  sehingga  kadar  air  sabun  cair sangat dipengaruhi oleh konsentrasi dan kecepatan  mixing.  Kadar  air  yang  tinggi  juga dapat  dipengaruhi  oleh  bahan  seperti  SLS  dan juga dapat dipengaruhi oleh penambahan aquadest. Standar kadar air untuk sabun cair yang telah  ditetapkan  oleh  SNI  yaitu  maksimal  60%. Hasil  menunjukkan  bahwa  sabun  wajah  cair ektrak  buah  pare  pada  semua  konsentrasi  sesuai dengan standar yang telah ditetapkan oleh SNI.
g. Uji  Antibakteri  Sediaan  Sabun  Wajah  Cair Ekatrak Buah Pare
Uji aktivitas antibakteri sediaan sabun wajah cair ektrak buah Pare terhadap bakteri Staphylococcus  epidermidis dilakukan  untuk mengetahui  kemampuan  sediaan  menghambat pertumbuhan  bakteri  penyebab  jerawat.  Hasil  uji antibakteri dapat dilihat pada Tabel 9.
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
Tabel 9 . Hasil Uji Antibakteri Sabun Wajah Cair Ekstrak Buah Pare
Hasil Pengukuran Diameter Zona Hambat (mm)
Sediaan Perlakuan Rata- rata ± SD Keterangan 1 2 3 K (-) - - - - - K (+) 13,5 14 14,5 14 ± 0,5 Kuat F1 10 10 10,5 10,16 ± 0,28 Kuat F2 11,75 11,5 11,5 11,58 ± 1,44 Kuat F3 12,5 12,5 12,5 12,5 ± 0 Kuat F4 13 13 13 13 ± 0 Kuat F5 14 13,5 14,5 14 ± 0,5 Kuat
Pada  pengujian  antibakteri  sediaan  sabun wajah cair ektrak buah Pare menggunakan metode difusi  agar  teknik  sumuran  dengan  dilakukannya tiga  kali  pengulangan  pada  masing-masing formulasi,  hal  ini  dilakukan  untuk  melihat keakuratan  hasil  yang  diperoleh.  Efektivitas antibakteri  sabun  wajah  cair  ekstrak  buah  Pare dapat diamati dari terbentuknya zona hambat yang diukur  disekitar  sumuran.  Metode  difusi  agar dengan teknik sumuran dipilih untuk memudahkan  proses  kontak/waktu  kontak  lebih besar,  dan  terjadi  proses  osmolaritas  ektrak  yang menyeluruh  dan  homogen  antara  senyawa antibakteri  dengan  bakteri  uji.  Hal  tersebut dikarenakan  komponen  terbesar  dari  media pertumbuhan  bakteri  adalah  air  sehingga  proses difusi  senyawa  antibakteri  dapat  berlangsung lebih  mudah  dan  lebih  merata  ke  seluruh  bagian media.  Pengujian  ini  untuk  mengetahui  lebar daerah hambat sabun wajah cair ekstrak buah Pare yang  dibandingkan  dengan  aktivitas  kontrol positif  dan  negatif.  Kontrol  positif  yang digunakan  yaitu  sabun  wajah  cair  merk  X sedangkan kontrol negatifnya yaitu basis sabun.
Hasil  pengukuran  zona  hambat  pada Tabel  9  menunjukkan  bahwa  semakin  tinggi konsentrasi  ekstrak  buah  Pare  maka  semakin besar  pula  zona  hambat  yang  diberikan.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Pelczar et  al., (2007) bahwa  semakin  tinggi  konsentrasi  suatu  bahan antibakteri  maka  aktivitas  antibakterinya  akan semakin  kuat  pula.  Bakteri  uji Staphylococcus epidermidis berhasil dihambat oleh sediaan sabun wajah cair ekstrak buah Pare yang dilihat melalui pengamatan 1 X 24 jam melalui zona hambat
yang  terbentuk  pada  konsentrasi  rendah  2,5% menunjukkan  daya  hambat  yang  kuat  terhadap bakteri Staphylococcus  epidermidis dengan  rata- rata  (10,16  mm)  dan  pada  konsentrasi  tinggi 12,5%  menunjukkan  zona  hambat  dengan  rata- rata  (14  mm).  Berdasarkan  pengamatan,  kontrol positif  memberikan  aktivitas  antibakteri  berupa zona  bening  di  sekitar  sumuran  dengan  ukuran yang  sebanding  dengan  konsentrasi  12,5%. Sedangkan untuk kontrol negatif tidak menghasilkan zona hambat, ini artinya basis yang hanya  mengandung  bahan  tambahan  tidak memiliki aktivitas terhadap bakteri Staphilococcus epidermidis. Sehingga zona hambat  yang  dihasilkan  oleh  sabun  wajah  cair hanya berasal dari bahan aktif yakni ekstrak buah Pare yang terkandung dalam formula sabun wajah cair.  Kontrol  negatif  ini  digunakan  untuk  melihat ada  tidaknya  daya  antibakteri  basis  sabun terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis. Berdasarkan hasil uji daya hambat antibakteri  yang  diperoleh  menunjukkan  bahwa diameter zona hambat yang terbentuk dari kelima formulasi  sabun  wajah  cair  terhadap  bakteri Staphylococcus  epoidermidis dikategorikan  kuat. Hal  ini  menujukkan  bahwa  sediaan  sabun  wajah cair  ekstrak  buah  Pare  memiliki  aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis. Ini  juga  menggambarkan  efektivitas senyawa  yang  terkandung  didalam  ekatrak  buah Pare.  Senyawa  aktif  yang  diduga  memberikan aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus  epidermidis adalah  senyawa flavonoid.  Mekanisme  kerja  flavonoid  sebagai antibakteri  diketahui  melalui  penghambatan
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
fungsi  membrane  sitoplasma,  penghambatan metabolisme  energi  dan  juga  hambatan  sintesis membran sel dan efek agregat secara keseluruhan sel-sel  bakteri  juga  telah  dianggap  sebagai mekanisme yang mungkin dari aktivitas antibakteri  flavonoid.  Pelepasan  bahan  aktif  dari suatu sediaan dapat dipengaruhi oleh faktor fisika kimia  sediaan  dan  faktor  biologis  bakteri.  Faktor fisika  kimia  sediaan  meliputi  lama  difusi  dan viskositas,  sedangkan  faktor  biologis  bakteri meliputi  pertumbuhan  bakteri  dan  aktivitas antibakteri.  Pada  penelitian  ini,  lama  difusi  telah dikontrol  melalui  pengamatan  diameter  zona hambat  setelah  24  jam.  Faktor  biologis  bakteri seperti,  pertumbuhan  bakteri  juga  telah  dikontrol dengan  adanya  kontrol  pertumbuhan  bakteri,  dan pertumbuhan bakteri pun merata pada media agar di dalam cawan petri.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan  bahwa  ekstrak  buah  Pare  dengan konsentrasi  2,5%;  5%;  7,5%;  10%;  dan  12,5% dapat  diformulasikan  menjadi  sabun  wajah  cair yang baik secara fisik dan memenuhi syarat mutu sediaan  sabun  wajah  cair.  Hasil  uji  antibakteri sabun  wajah  cair  ekstrak  buah  Pare  dapat menghambat  bakteri Staphylococcus  epidermidis dengan kategori kuat pada semua konsentrasi dan pada  konsentrasi  12,5%  memiliki  daya  hambat yang paling besar yaitu 14 mm.

## Saran
Disarankan  pada  penelitian  selanjutnya dilakukan  pengujian  aktivitas  antibakteri  sabun wajah  cair  ekstrak  buah  Pare  menggunakan bakteri  yang  berbeda  dengan  metode  yang berbeda,  serta  melakukan  evaluasi  uji  fisik  yang belum dilakukan yaitu uji viskositas dan uji iritasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Standardisasi  Nasional  Indonesia.1996.
Standar  Mutu  Pembersih  Kulit  Wajah. SNI  06-4085-1996  SNI  16-4380-1996 Dewan Standardisasi Nasional, Jakarta. Barel,  A.O.,  Paye,  M.,  dan  Maibach,  H.I.  2009.
Handbook  of  Cosmetic  Science  and
Technology, 3rd Edition . Informa
Healthcare USA, New York.
Erawati,  E.,  Pratiwi,  D.  dan  Zaky,  M.  2016. Pengembangan  formulasi  dan  evaluasi fisik  sediaan  krim  ekstrak  etanol  70% daun  labu  siam  (Sechium  edule  (Jacq.) Swatz) . Farmagazine. 3(1): 11-20.
Laianto,  S.,  Sari,  R.,  &  Pratiwi,  L.  2014.Uji Efektivitas  Sediaan  Gel  Anti  Jerawat Ekstrak  Etanol  Buah  Pare (Momordica Charantia)
Terhadap
Staphylococcus epidermidis  dan  Propionibacterium  acnes Dengan  Metode  Difusi  [Skripsi].  Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran Universitas Tanjungpura, Pontianak.
Mitsui,  T.  1997. New  Cosmetic  Science .  New York: Elsevier Science.
Nasri,  H.,  Bahmani,  M.,  Shahinfard,  N.,  Nafchi, A. M., Saberianpour, S. and Kopaei, M. R. 2015. Medicinal Plants for the Treatment of Acne  Vulgaris. A  Review  of  Recent Evidences’ Jundishapur J Microbiol. 8(11): 255- 280.
Nur  Ain  Thomas.  2019.  Formulasi  dan  uji efektivitas gel ekstrak buah pare
( Momordica Charantia L.) terhadap bakteri Staphylococcus
epidermidis dan Propionibacterium acnes penyabab jerawat. Pharmacy Medical Jurnal . 2(1): 23-28.
Oktaviana  Rifka.  2012.  Uji  Banding  Efektivitas Ekstrak  Buah  Pare  Belut  (Trichosanthes Anguina  Linn)  Dengan  Zink  Pyrithione 1%  Terhadap  Pertumbuhan  Pityrosporum
Ovale Pada Penderita Berketombe [Skripsi].  Program  Pendidikan  Sarjana Kedokteran. Fakultas Kedokteran Univrsitas Diponegoro, Semarang. Pradipto,  M.  2009.  Pemanfaatan  Minyak  Jarak Pagar (Jatropha Curcas L.) sebagai Sabun
Mandi [Skripsi]. IPB, Bogor.
Tranggono,  R.I.  dan  Latifa,  F.  2007. Buku Pegangan  Ilmu  Pengetahuan  Kosmetik . Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.