Jurnal Manajemen Hutan Tropika Vol. VII No. 2 : 1-6 (2001) Artikel ( Article )
Trop. For. Manage. J. VII (2) : 1-6 (2001)

## FUNGI YANG BERASOSIASI DENGAN BENIH Acacia crassicarpa

## SESAAT SETELAH PANEN DAN SETELAH PENYIMPANAN
Fungal Associated with Acacia crassicarpa Seeds Soon After Harvesting and After Storage
I G.K. T APA D ARMA 1) dan A RI S UMRAHARDI 2)

## ABSTRACT
Acacia  crassicarpa  is  one  of  the  forest  tree  species  recommended  for  the  establishment  of Industrial Forest Plantations (Hutan Tanaman Industri/HTI) due to its fast growth on any soil type, and its prominent adaptability and resistance to sub-optimal field conditions, as well as to its high quality wood.
One  of  the  problems  faced  is  the  fact  that  the  seeds  are  susceptible  to  pathogens  soon  after harvesting, as well as after they are stored.  The pathogens cause seed-rot or reduce the germination percentage.
The study was conducted to determine the storage fungi and their effects on the seed viability. The  information  gathered  was  expected  to  be  useful  for  the  development  of  the  control  method  to reduce the loss due to fungal infection.
In  this  study,  30  seed  samples  of  A.  crassicarpa  were  collected  soon  after  harvesting  and another  30  seed  samples  after  3-month  placed  in  Dry  Cold  Storage.    The  germination  and  the infection  percentages  of  the  seeds  were  determined  by  employing  the  blotter  test  method  (ISTA, 1976), 7 days after storage.  The experiment was carried out in five replicates.
Soon  after  harvesting,  the  fungal  species  associated  with  the  seeds  were  Penicillium  sp., Aspergillus sp., and Rhizopus sp.. Penicillium sp. was the dominant species with 40% seed infection and 73,3% seed germination.  After 3-month placed in DCS, the same species were associated with the  seeds  and  the  dominant  species  was  Rhizopus  sp.  with  77,3%  seed  infection  and  60,7%  seed germination.

## PENDAHULUAN
Acacia crassicarpa adalah salah satu jenis pohon yang mulai banyak direkomendasi- kan  untuk  ditanam    dalam  pembangunan  HTI.    Hal  ini  didasarkan  pada  pertumbuhannya yang  cepat  di  berbagai  jenis  tanah,  mempunyai  adaptasi  yang  luas  dan  tahan  terhadap kondisi yang kurang menguntungkan (tidak memerlukan syarat tumbuh yang tinggi) serta kualitas  kayunya  memenuhi  syarat  sebagai  bahan  baku  untuk  berbagai  jenis  industri perkayuan.  Permasalahan yang sering muncul adalah pada waktu pengecambahan benih di bedeng tabur, karena jenis ini rentan terhadap serangan patogen lodoh.
1) Peneliti dan Staf  Pengajar di Lab. Patologi Hutan, Jurusan Manajemen Hutan, Fakultas Kehutanan IPB
2) Alumnus Fakultas Kehutanan IPB
Informasi  mengenai  patogen  benih  tersebut  diperlukan  untuk  pencegahan  dan pengendalian sejak dini terhadap penyakit yang menyerang benih yang umumnya dimulai sesaat setelah benih dipanen. Menurut Hadi (1996) salah satu kendala dalam penyediaan, penyimpanan  dan  pengemasan  benih  di  antaranya  adalah  penyakit  benih.  Dengan mengetahui  lebih  dini  jenis  fungi  yang  berasosiasi  dengan  benih  sejak  benih  itu  dipanen sampai  pada  saat  benih  disimpan,  diharapkan  dapat  diketahui  peran  masing-masing  jenis fungi tersebut dan dengan demikian dapat dikembangkan metode-metode penanggulangan.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  jenis-jenis  fungi  yang  berasosiasi  dengan benih A.  crassicarpa sesaat  setelah  panen  dan  setelah  penyimpanan  dengan  mengukur daya berkecambah benih dan persen infeksi.
Penelitian ini dilakukan di Klinik Tanaman, Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas  Pertanian  dan  di  Laboratorium  Patologi  Hutan,  Fakultas  Kehutanan  Institut Pertanian  Bogor,  selama  lebih  kurang  7  bulan  terhitung  mulai  bulan  Desember  1999 hingga Juli 2000.

## M E T O D E
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  inkubasi  dengan  menggunakan kertas saring ( blotter test ).  Kertas saring digunakan untuk medium perkecambahan benih. Contoh benih sesaat setelah panen dikecambahkan di media yang terbuat dari kertas saring sebanyak 3 lapis dalam cawan Petri (Ista, 1976).  Dalam masing-masing cawan Petri ditempatkan  30  benih  dan  pengujian  dilakukan  dengan  5  kali  ulangan.    Setelah  itu  benih dalam cawan Petri diinkubasikan dalam kondisi ruangan selama 7 hari hingga semua benih berkecambah.    Selanjutnya  pada  hari  ke  8  tiap  benih  diamati  dengan  menggunakan mikroskop  untuk  mengetahui  jenis-jenis  fungi  yang  berasosiasi,  lalu  setiap  jenis  fungi tersebut  diisolasi  dan  dibuat  biakan  murninya  dengan  menumbuhkannya  di  PDA  dalam cawan  Petri.  Kemudian  dilakukan  identifikasi  jenis-jenis  fungi  yang  terbawa  benih tersebut.    Fungi  diinkubasi  selama  5-8  hari  pada  suhu  kamar.  Pengamatan  dilakukan dengan  menggunakan  mikroskop  stereo  dan  mikroskop  kompon  ( cmpound )    untuk pemeriksaan selanjutnya.
Pengujian juga dilakukan terhadap benih yang telah disimpan selama ± 3 bulan dalam kondisi ruang simpan DCS ( Dry  Cold Storage , suhu ± 4°C dan RH: 40%-60%).  Wadah simpan  benih  yang  digunakan  berupa  kantong  plastik.    Metode  yang  digunakan  sama dengan yang digunakan terhadap benih sesaat setelah panen.
Untuk  keperluan  identifikasi  fungi  dipergunakan  kunci  dalam  buku Illustrated Genera  of  Imperfect  Fungi (Bernett  dan  Hunter,  1987)  dan  buku  lainnya.    Selain  itu dilakukan  juga  dengan  berkonsultasi  kepada  ahlinya.    Terhadap  benih  yang  digunakan dalam percobaan ini juga dilakukan pengamatan daya berkecambah benih dan persentase infeksi benih oleh tiap jenis fungi. Rumus-rumus yang digunakan adalah sebagai berikut:
Jumlah benih yang berkecambah Daya berkecambah benih (DB)=                                                             x 100% Jumlah benih yang dikecambahkan
Jumlah benih yang terinfeksi Persen infeksi (PI)=                                                     x 100% Jumlah benih yang diinkubasi

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  identifikasi  fungi  yang  berasosiasi  dengan  benih,  jumlah  koloni  fungi,  persen infeksi dan daya berkecambah benih sesaat setelah panen dapat dilihat pada Tabel 1 dan 2.
Tabel 1. Jenis-jenis  fungi  yang  berasosiasi  dengan  benih A.  crassicarpa Sesaat  Setelah
Panen No. Jenis-jenis Jumlah koloni fungi yang berasosiasi dengan benih Persentase benih yang terinfeksi 1. Penicillium sp. 24 16,00 2. Aspegillus sp. 13 8,67 3. Cladosporium sp. 14 9,33 4. Fusarium sp. 2 1,33 5. Rhizopus sp. 7 4,67 Persen infeksi 40% Daya berkecambah benih 73,33%
Ternyata  jenis  fungi  dominan  yang  menginfeksi  benih A.  crassicarpa sesaat  setelah panen adalah Penicillium sp. Ini dapat dilihat dari banyaknya koloni fungi pada benih yang diserang  yaitu  sebanyak  24  koloni  dan  persen  infeksi  benih  untuk  jenis  fungi  tersebut sebesar 16%.
Setelah panen, benih biasanya tidak langsung ditanam tetapi disimpan (Sadjad, 1980). Selama periode penyimpanan benih akan mengalami penuaan dan kemunduran.  Sutakaria (1985)  menyatakan  bahwa  di  tempat  penyimpanan,  benih  dapat  berkurang  daya berkecambahnya  dan  sering  memperlihatkan  gejala  serangan  fungi.    Selain  itu,  kadar  air yang  tinggi  mempunyai  pengaruh  negatif  terhadap  penyimpanan  benih  terutama disebabkan  oleh  peningkatan  penggunaan  cadangan  makanan  dengan  peningkatan  laju respirasi  serta  karena  adanya  perubahan-perubahan  kandungan  karbohidrat  dan  lemak. Pernyataan  tersebut  dapat  dilihat  dari  adanya  penurunan  daya  berkecambah  benih A. crassicarpa ,  yaitu  daya  berkecambah  benih  yang  sesaat  setelah  panen  sebesar  73,33%, setelah  penyimpanan  daya  berkecambahnya  menurun  menjadi  60,67%.  Salah  satu penyebab penurunan daya  contoh tersebut adalah adanya aktivitas fungi penyimpanan di dalam benih tersebut.

## 4
Rata-rata kadar air benih A. crassicarpa setelah penyimpanan adalah 13,24%.  Kadar air benih tersebut meningkat dibandingkan dengan kadar air awal benih sebelum disimpan (6,73%).  Hal  ini  sejalan  dengan  hasil  penelitian  Zanzibar  dan  Sudrajat  (2000)    yang menunjukkan  bahwa  benih Pinus  merkusii yang  tingkat  kadar  air  awalnya  tinggi  rumah (7-9%)  menghasilkan  kadar  air  benih  setelah  penyimpanan  lebih  tinggi  daripada  benih yang kadar awal simpanannya rendah, baik untuk benih yang disimpan 3 bulan maupun 6 bulan.  Artinya, makin lama benih disimpan, kadar air benih akan semakin tinggi.  Hal ini disebabkan  pada  benih  dengan  kadar  air  awal  rendah  terjadi  dormansi  kulit,  yaitu  kulit benih  mengeras  dan  sukar  menyerap  air.    Berbeda  halnya  dengan  kadar  air  yang  tinggi, kulit benih tidak mengeras dan lebih mudah menyerap air.
Pada  benih A.  crassicarpa yang  telah  disimpan  dalam  kondisi  ruang  simpan  DCS selama 3 bulan didapat fungi yang menginfeksi benih tersebut, antara lain: Penicillium sp. Aspergillus sp.,  dan Rhizopus sp.  Besar  persen  infeksi  oleh  fungi  yang  menyerang  benih yang  telah  disimpan  adalah  77,33%.  Dari  Tabel  2  dapat  dilihat Rhizopus sp.  sangat dominan terdapat pada benih dibandingkan jenis fungi lainnya dengan jumlah besar koloni yaitu  105  buah  dan  persen  infeksi  sebesar  70%.    Hal  ini  sejalan  dengan  pernyataan Christensen  dan  Kaufmann  (1974)  yang  menyatakan  bahwa  makin  lama  benih  disimpan, makin banyak benih yang terinfeksi oleh fungi penyimpanan.
Tabel 2. Jenis-jenis  fungi  yang  berasosiasi  dengan  benih A.  crassicarpa setelah penyimpanan dalam ruang simpan DCS
No. Jenis fungi Jumlah koloni yang berasosiasi dengan benih Persentase benih yang terinfeksi 1. Penicillium sp. 9 6 2. Aspegillus sp. 2 1,33 3. Rhizopus sp. 105 70 Persen infeksi 77,33% Daya berkecambah benih 60,67%
Apabila  jenis-jenis  fungi  yang  berhasil  diidentifikasi  dibandingkan  antara  yang terdapat pada benih sesaat setelah panen dan pada benih setelah disimpan selama 3 bulan tampak  adanya  perbedaan  baik  dalam  keragaman  jenis  dan  persen  infeksi.    Pada  benih yang  telah  disimpan  dalam  ruang  DCS  tidak  ditemukan  lagi  jenis Fusarium sp.  dan Cladosporium sp.  dan  tidak  ditemukan  pula  jenis  fungi  baru.    Koloni Penicillium sp. dominan  pada  benih  yang  baru  dipanen  tetapi  pada  benih  yang  telah  disimpan  jumlah koloninya  berkurang.    Adapun Rhizopus sp.  benih  fungi  sesaat  setelah  panen  ditemukan dalam  jumlah  kecil  (PI=2,67%),  sedang  setelah  disimpan  dalam  ruang  DCS  jumlahnya meningkat dan menjadi fungi dominan yang menginfeksi benih (PI=70%).
Berbeda  dengan  hasil  penelitian  Zanzibar  dkk,  (1996)  pada  benih Paraserianthes falcataria ,  fungus  dominan  pada  benih  yang  baru  dipanen  adalah Cladosporium sp.  di samping itu juga ditemukan 6 jenis fungi lain yang menginfeksi benih, sedangk setelah di simpan  selama  6  bulan  pada  suhu  kamar  fungi  dominannya  adalah Aspergillus sp  dan Fusarium sp.  Menurut Zanzibar dkk . (1996) fungi dominan pada benih P. falcataria yang
belum  disimpan  adalah Penicillium sp. Aspergillus sp.  dan Fusarium sp.,  sedang  setelah disimpan, Aspergillus sp. dan fungi  yang tidak teridentifikasi jenisnya. Umumnya  benih-benih  yang  telah  dipanen  ada  yang  langsung  ditanam,  ada  yang disimpan,  diangkut  ke  tempat  lain  untuk  ditanam  dan/atau  diangkut  ke  tempat  lain  lalu disimpan.  Khusus untuk benih yang disimpan tersebut ada benih yang sehat dan ada yang telah  terinfeksi  patogen  di  lapangan  atau  dalam  perjalanan.    Pada  awalnya,  fungi  pada benih  setelah  dipanen  dominan,  tetapi  lambat  laun  aktivitas  fungi  tersebut  menurun  dan selanjutnya  yang  dominan  adalah  fungi  penyimpanan.  Hal  ini  disebabkan  oleh  keadaan lingkungan  tempat  penyimpanan  yang  tidak  sesuai  lagi  untuk  perkembangan  fungi  yang terbawa benih tersebut.
Dengan  ditemukannya  jenis-jenis  fungi  cepat  tumbuh  seperti Aspergillus sp., Penicillium sp.  dan Rhizopus sp.,  jenis-jenis  lain  yang  memang    pertumbuhannya  sangat lambat  sehingga  tidak  teramati  sebagai  akibat  kelemahan  metode  “blotter  test”. Kelemahan  ini  mungkin  dapat  diatasi  dengan  ditunjang  penggunaan  metode  inkubasi dengan “medium agar test”.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Jumlah  koloni  fungi  yang  menyerang  benih  setelah  disimpan  lebih  besar  daripada jumlah koloni fungi yang  menyerang benih sesaat setelah panen.
2. Jenis  fungi  yang  menyerang  benih A.  crassicarpa sesaat  setelah  panen  adalah Penicillium sp., Aspergillus sp., Fusarium sp. dan Rhizopus sp. masing-masing dengan persen  infeksi  benih  sebesar  16%,  8,67%,  1,33%  dan  2,67%. Penicillium sp.  adalah jenis  yang  dominan  diketemukan.  Daya  berkecambah  benih  sesaat  setelah  panen sebesar 73,33%.
3. Jenis  fungi  yang  menyerang  benih A.  crassicarpa setelah  dilakukan  penyimpanan selama  3  bulan  dalam  DCS  adalah Penicillium sp., Aspergillus sp.  dan Rhizopus sp. masing-masing dengan persen infeksi 6%, 1,33% dan 70%. Rhizopus sp. adalah fungus yang dominan diketemukan.
4. Clasdosporium sp.  dan Fusarium sp.  tidak  diketemukan  dalam  benih  yang  telah disimpan selama 3 bulan dalam kondisi ruang simpan DCS.

## Saran
1. Adanya  patogen  yang  menyerang  benih  dan  tingginya  persentase  serangan  patogen setelah  dilakukan  penyimpanan  sangat  potensial  menjadi  penyakit,  sehingga  sebelum benih disimpan perlu diberi perlakuan agar infeksi patogen pada benih dapat ditekan.
2. Metode penyimpanan benih pada penelitian ini dapat menekan pertumbuhan beberapa jenis  fungi,  yaitu Cladosporium sp  dan Fusarium sp.,  sedang  terhadap  jenis  lainnya diperlukan metode simpan lain agar fungi tersebut tidak dapat berkembang dan ditekan pertumbuhannya  serta  agar  daya  berkecambah  benih  dalam  penyimpanan  tetap  tinggi seperti sesaat setelah panen.

## 6
3. Untuk  mengetahui  adanya seed  borne  pathogen perlu  dilakukan  penelitian  patogen pada  berbagai  tingkat  pertumbuhan  tanaman,  antara  lain  anakan,  pohon  muda,  pohon tua  dan  pada  benih  sejak  masih  ada  di  pohon  yang  disebabkan  oleh seed  borne pathogen tersebut.
4. Untuk  mengatasi  kemungkinan  adanya  fungi  yang  tertekan  pertumbuhannya  oleh metode “blotter test” perlu ditunjang metode inkubasi dengan “medium agar test”.

## DAFTAR PUSTAKA
Barnett,  H.L.  dan  B.  B.  Hunter.  1987. Illustrated  Genera  of  Imperfect  Fungi .  Fourth Edition. Macmillan Publishing Co. New York. Christensen, C.M. dan H.H. Kaufmann. 1974. Microflora dalam Storage of Cereal Grain and Their Products . American Ass. Of Cereal Chemist Inc. Minnesota.
Darma,  I  G.K.,  1990.  Deteksi  Cendawan  Patogen  yang  Menyerang  Berbagai  Benih Tanaman  Hutan  Indonesia.  Jurusan  Manajemen  Hutan,  Fakultas  Kehutanan  IPB. Bogor.
Hadi,  S.  1996.  Pengaruh  Kondisi  Penyimpanan  Terhadap  Penyakit  Benih  dan  Penyakit Lodoh  pada  Tanaman  Kehutanan  di  Indonesia. dalam Proceeding  Ekspose  Program dan Hasil-hasil Penelitian Perbenihan Kehutanan (Cipayung, 4-5 Januari 1996). Balai Teknologi Perbenihan. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Departemen Kehutanan. Bogor.: 128-136.
Sadjad,  S.  1980.  Panduan  Pembinaan  Mutu  Benih  Tanaman  Kehutanan  di  Indonesia.
Lembaga Afiliasi IPB. Bogor.
Sutakaria,  J.,  1985.  Diktat  Penyakit  Benih.  Jurusan  Hama  dan  Penyakit  Tumbuhan,
Fakultas Pertanian IPB. Bogor.
Zanzibar,  M.,  Anita  Puspitawati  dan  H.  Riyadi.  1996.  Identifikasi  Hama  dan  Penyakit
Benih Sengon. Laporan Uji Coba No. 176. Balai Teknologi Perbenihan. Bogor.
Zanzibar, M., Widodo dan Suryo Wiyono. 1996. Identifikasi dan Metode Penanggulangan Infeksi  Mikroba  Pada  Benih  Sengon  ( Paraserianthes  falcataria ).  Buletin  Teknologi Perbenihan. 3(1):1-11.
Zanzibar, M. dan D. J. Sudrajat, 2000. Pengaruh Kadar Air Awal terhadap Perkecambahan dan  Cara  Pengelolaan  Penyakit  pada  Benih  Tusam  ( Pinus  merkusii Jungh  et  de Vriese) Selama Penyimpanan. Buletin Teknologi Perbenihan. 7(1):66-77.
Diterima 12-6-2001 Disetujui 09-09-2001