Published by: IOCSCIENCE

## Fruitset Sains : Jurnal Pertanian Agroteknologi
Journal homepage: www.iocscience.org/ejournal/index.php/Fruitset
KETAHANAN BEBERAPA VARIETAS KOPI (Coffea sp) TERHADAP PENYAKIT KARAT DAUN (Hemileia vastatrix) DI KABUPATEN SIGI
Mutmainah 1* , Jusriadi 2 , Jeki 3 , Komang Puta 4
1,2,3 Dosen Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako, Palu, Sulawesi Tengah
4 Mahasiswa Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako Palu, Sulawesit Tengah Email: mutmainahh312@gmail.com

## Abstract
Coffee  plants  ( Coffea sp)  are  ingredient  from  drinks  that  is  popular  in  Indonesia,  but  coffee  production  is  usually disrupted due to various pest attacks and plant diseases. One of the essential diseases in coffee plants is leaf rust which is caused  by  the  fungus  ( Hemileia  vastatrix ).  Fungicides  are  considered  ineffective  and  can  reduce  production  quality. Therefore, it is deemed necessary to develop coffee varieties that are resistant to leaf rust disease or resistant to leaf rust. This  research  was  carried  out  sampling  in  the  Sigi  district,  one  of  Central  Sulawesi's  coffee-producing  centers.  Three types of coffee are the object of study: Arabica coffee, Robusta coffee, and local coffee. From the results of calculating the intensity of leaf rust disease, it is known that the highest disease intensity is Arabica at 67.70%, followed by local at 66.40%,  and  the  lowest  is  Robusta  at  57.80%.  Resistance  characteristics  are  interpreted  based  on  a  disease  intensity resistance  scale,  0%  =  immune,  1%–29%  =  resistant,  30%–49%  =  moderate  resistant,  50%–69%  =  moderated susceptible,  and  70%–100%  susceptible.  The  results  obtained  from  the  research  conducted  show  that  several  types  of coffee  in  Sigi  Regency,  i.e.:  Robusta  (57.80%),  Local  (66.40%),  and  Arabica  (67.70%),  are  classified  as  moderate susceptible (50%-69% ).
Keywords: Coffea Sp , Leaf Rust Disease, Disease Intensity

## Abstrak
Tanaman  kopi  ( Coffea sp)    merupakan  bahan  baku  dari  minuman  yang  populer  di  Indonesia,  tetapi  produksi  kopi biasanya terganggu karna berbagai serangan hama maupun penyakit tanaman. Salah satu penyakit penting pada tanaman kopi  adalah  penyakit  karat  daun  yang  disebabkan  oleh  cendawan  ( Hemileia  vastatrix )  Penggunaan  fungisida  diangap tidak efektif dan dapat menurunkan kualitas dari hasil produksi, untuk itu dianggap perlu untuk mengembangkan varietas kopi  yang  resisten  atau  tahan  terhadap  penyakit  karat  daun.  Sampel  pada  penelitian  diambil  di  Kabupaten  Sigi  yang merupakan salah satu sentra penghasil kopi di sulawesi tengah. Ada 3 jenis kopi yang menjadi objek penelitian yaitu kopi arabica,  kopi  robusta  dan  kopi  lokal.  Dari  hasil  perhitungan  intensitas  penyakit  karat  daun  diketahui  bahwa  intensitas penyakit dari yang tertinggi adalah arabica yaitu 67.70%, disusul Lokal sebesar 66.40% dan yang paling rendah adalah Robusta 57,80%. Sifat ketahanan diinterpretasikan berdasarkan skala ketahanan intensitas penyakit, yaitu 0= kebal, 1% – 29%  =  tahan,  30%–49%  =  agak  tahan,  50%–69%  =  agak  rentan,  dan  70%–100%  rentan.  Hasil  yang  didapatkan  dari penelitian yang dilakukan menunjukan bahwa beberapa jenis kopi pada Kabupaten Sigi yakni Robusta (57,80%), Lokal (66,40%) dan Arabika (67,70%) tergolong dalam kategori agak rentan (50%-69%).
Kata Kunci : Tanaman kopi, Penyakit karat daun, Intensitas penyakit

## 1. Pendahuluan
Penyakit  karat  daun  yang  disebabkan  oleh Hemileia  vastatrix merupakan  Penyakit yang  sering  menyerang  tanaman  kopi. Hemileia  vastatrix merupakan  fungi  yang  bersifat parasit obligat, yang berarti bahwa fungi tersebut tidak dapat hidup pada raringan abiotik. Hal  ini  menyebabkan  penularan  penyakit  karat  daun  ini  hanya  menginfeksi  tanaman- tanaman  sekitar  inang  penyakit.  Hampir  20  -70%  kerugian  yang  disebabkan  oleh kehilangan hasil produksi karena penyakit  karat daun (Mahfud, 2012).Saat ini keberadaan penyakit  karat  daun  di  Indonesia  sudah  lebih  dari  satu  abad  dan  berdampak  cukup  besar pada  penurunan  hasil  produkasi,  tetapi  sampai  saat  ini  belum  ditemukannya  cara  yang efektif  dalam  penaggulangannya.  Selain  disebabkan  oleh  faktor  iklim  dan  cara  budidaya, keberadaan  ras H.  vastatrix juga  diduga  sebagai  salah  satu  faktor  yang  menyebabkan terjadinya  krisis  pada  pertanaman  di  Colombia  dan  Amerika  Tengah  antara  tahun  2008- 2013 (Avelino et al., 2015).
Pengendalian  menggunakan  fungisida  sangat  tidak  efisien,  karena  mahal  dan  juga dapat  meninggalkan  residu  yang  membahayakan  lingkungan.  Penggunaan   kopi  Arabika seperti varietas Andung Sari 2 K (AS 2K) dan Komnasti merupakan          salah satu alternatif, namun  daerah  adaptasinya  hanya  pada  ketinggian  di  atas  1000 m  dpl,  sementara  saat  ini karena  terbatasnya  lahan,  banyak  petani  kopi  Arabika  yang  menanam  kopinya  di ketinggian antara 700-1000 m dpl (Ibrahim et al., 2017).
Perhitungan  intensitas  serangan  penyakit  karat  daun  pada  tanaman  kopi  diperlukan untuk menemukan pohon induk sebagai upaya penyediaan benih dan bibit kopi berkualitas yang  memiliki  tingkat  ketahanan  yang  baik  tersedap  serangan  penyakit,  khususnya penyakit  karat  daun  yang  disebabkan  oleh H.  vastatrix .  Seleksi  ketahanan  terhadap penyakit  merupakan  salah  satu  kriteria  untuk  mendapatkan  bibit  unggul  (Subroto  et  al., 2020) ( Mawardhi & Setiadi, 2018) .

## 2. Bahan dan Metode
Alat  yang  akan  digunakan  dalam  penelitian  ini  ialah  kaca  pembesar,  alat  tulis, kalkulator,  kamera,  GPS,  cawan  petri,  gelas  objek,  mikroskop.  Bahan  yang  digunakan yaitu  pohon-pohon  tanaman  kopi  dari  beberapa  varietas  yang  terserang  penyakit  karat daun, tali rafia, plastik sampel, media PDA, jarum ose, laminar air flow .

## Menghitung Intensitas Penyakit pada Tanaman Kopi
Pengambilan sampel dengan metode Purposive Sampling pada pohon pohon tanaman. Pengamatan  utama  pada  daun-daun  tanaman  kopi  dari  beberapa  pohon  varietas-varietas yang  berbeda  pada  perkebunan  kopi  masyarakat  di  Kabupaten  Sigi.  Mengamati10  pohon untuk  masing-masing  varietas  yang  ditemukan  di  lapangan,  pada  setiap  pohon  9  daun untuk mengamati intensitas serangan penyakit karat daun pada tiap varietas.
Rumus pengukuran penyakit karat daun, intensitas penyakit
(1)
Dengan: n : jumlah daun yang tergolong ke dalam suatu kategori serangan v : skor pada setiap kategori serangan N : jumlah daun per tanaman yang di amati V : skor untuk kategori terberat
Tabel 1 . Skoring intensitas penyakit Skala Keterangan 0 0% tidak ada bercak pada permukaan daun 1 Luas bercak pada daun 1-5% dari permukaan daun 2 Luas bercak pada daun 6-10% dari permukaan daun 3 Luas bercak pada daun 11-25% dari permukaan daun 4 Luas bercak pada daun 26-40% dari permukaan daun 5 Luas bercak pada daun 41-65% dari permukaan daun 6 Luas bercak pada daun 66-100% dari permukaan daun
Gambar 1 . Intensitas serangan penyakit karat daun pada tanaman kopi

## Isolasi Cendawan Hemileia vastatrix penyebab penyakit karat daun
Daun  yang  akan  digunakan  memiliki ciri  gejala  serangan  penyakit  karat  daun.  Spora jamur H. Vastatrix di dari daun kopi yang terserang penyakit karat daun di lapangan, untuk melakukan  pengamatan  morfologi  jamur  dengan  mikroskop.  Kemudian  daun  yang  telah dibawa ke Laboratorium dipotong kecil menggunakan pisau serta pingset, Irisan kecil daun tanaman  kopi  diletakan  pada  media  PDA  yang  telah  disiapkan  sebelumnya.  Setelahnya diinkubasi   pada  suhu  25-30 o C.  Pengamatan  dilakukan  setiap  hari  hingga  jamur  mulai muncul pada media PDA. Jamur yang telah tumbuh tersebut segera diambil secara aseptik menggunakan jarum ose dan dipindahkan kemedia biakan baru agar mendapatkan biakan murni (Muhibuddin et al., 2011). Untuk selanjutnya dilakukan pengamatan    morfologi dan identifikasi jamur H. vastatrix penyebab penyakit karat daun pada tanaman kopi.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## Morfologi Hemileia vastatrix penyebab penyakit karat daun
Beberapa varietas yang ditemukan di lokasi penelitian adalah tanaman kopi varietas robusta,  arabika  dan  Lokal.  Hasil  pengamatan  menunjukan  daun  dari  tanaman  kopi  yang terserang  penyakit  karat  daun  mempunyai  ciri-ciri  terdapat  bercak  kuning,  orange hingga kecoklatan  pada  permukaan  daun  terdapat  spora  dari  jamur H.  Vastatrix yang  berbentuk seperti  tepung  berwarna  jingga  yang  merupakan  uredospora  dari  cendawan H.vastatrix penyebab  penyakit  karat  daun  pada  tanaman  kopi  (Gambar  2).  Hal  ini  sesuai  yang disampaikan  oleh    Argios,  n.d,  (2015)  bahwa  Gejala  serangan  penyakit  karat  daun  dapat dilihat pada permukaan atas dan bawah daun, ditandai dengan bercak kuning jingga seperti serbuk (powder).
Gambar 2 . Daun kopi terserang penyakit karat daun (A), Morfologi cendawan penyebab penyakit karat daun ( Hemileia vastatrix ) secara makroskopis (B), Morfologi cendawan penyebab penyakit karat daun ( H. vastatrix ) secara mikroskopis (C).
H.  vastatrix dapat  menginfeksi  semua  tanaman  kopi,  dimulai  dari  uredospora menempel pada daun, berkecambah membentuk appresorium selanjutnya terjadi penetrasi pada  daun  melalui  stomata  dengan  membentuk  hifa  penetrasi  yang  tumbuh  ke  ruang substomata,  selanjutnya  membentuk  haustoria  di  sel-sel  spon  dan  parenkim  palisade sampai epidermis  (Rodrigues et al., 1975). Permukaan daun yang terinfeksi penyakit karat daun memiliki bercak jingga kecoklatan jika bertemu satu sama lain akan bergabung dan membentuk  bercak  yang  lebih  besar,  hal  ini  sesuai  dengan  yang  disampaikan  oleh (Semangun, 2006) bahwa pada tahap gejala lanjut, pada daun tampak bercak cokelat saling bergabung,  menjadi  lebih  besar,  kemudian  mengering  dan  gugur  sehingga  tanaman menjadi gundul (Carvalho et al ,2011).
Karakterisasi  morfologi  jamur  yang  diamati  menunjukkan  bahwa H.  Vastatrix memiliki    miselium  berwarna  putih  (Gambar  3).  Pengamatan  Morfologi  mikroskopis H. Vastatrix menunjukkan urediospora berbentuk seperti jurig buah jeruk yang berserat kecil dengan warna jingga keemasan (Gambar 4). Hal ini sesuai dengan pernyataan  Carvalho et al.,  (2011)  bahwa  Urediniospora  pada H.  Vastatri menunjukkan  dinding  atas  yang menebal, berornamen berat, mengandung guttula lipid karotenoid yang memberikan warna kuning-oranye.

## Intensitas penyakit karat daun pada tanaman kopi
Hasil  skoring  menunjukkan  bahwa  rata-rata  intensitas  penyakit  pada  tiga  jenis  kopi yang diamati memiliki intensitas penyakit paling rendah adalah kopi robusta dengan rata- rata intensitas penyakit sebesar 57,80%, selanjutnya kopi lokal dengan intensitas penyakit sebesar  66,40%  dan  yang  memiliki  intensitas  penyakit  paling  tinggi  adalah  kopi  arabika dengan  rata-rata  intensitas  penyakit  sebesar  67,70%.  Setelah  diketahui  persentase  dari keparahan  penyakit  karat  daun,  kemudian  menentukan  kriteria  ketahanan,  tingkat ketahanan  diinterpretasikan  berdasarkan  skala  ketahanan  Intensitas  Penyakit,  yaitu  0= kebal,  1%–29%  =  tahan,  30%–49%  =  agak  tahan,  50%–69%  =  agak  rentan,  dan  70%– 100% rentan. Diketahui bahwa kopi jenis robusta, lokal dan arabika masuk dalam kategori agak rentan (50%-69%).
A B C
Tabel 2 . Intensitas penyakit karat daun pada tanaman kopi di Kabupaten Sigi
Varietas Pohon ke- Intensitas Penyakit  (%) Kategori Rata-rata Intensitas Penyakit (%) Robusta
1 56 agak rentan 57.8 %
Agak Rentan 2 63 agak rentan 3 59 agak rentan 4 52 agak rentan 5 33 agak tahan 6 63 agak rentan 7 63 agak rentan 8 59 agak rentan 9 56 agak rentan 10 74 rentan Varietas pohon ke- Intensitas Penyakit  (%) Kategori Rata-rata Intensitas Penyakit (%)
Arabica 1 62 agak rentan 67.7 % Agak Rentan
2 67 agak rentan 3 62 agak rentan 4 72 rentan 5 71 rentan 6 52 agak rentan 7 75 rentan 8 81 rentan 9 71 rentan 10 64 agak rentan Varietas pohon ke- Intensitas Penyakit  (%) Kategori Rata-rata Intensitas Penyakit (%)
Lokal 1 62 agak rentan 66.4 % Agak Rentan
2 75 rentan 3 73 rentan 4 62 agak rentan 5 75 rentan 6 67 agak rentan 7 64 agak rentan 8 62 agak rentan 9 60 agak rentan 10 64 agak rentan
Tinggi  rendahnya  persentase  intensitas  penyakit  suatu  patogen  sangat  dipengaruhi oleh  lingkungan,  Ravillas  Osorio  et  al.  (2011)  menyatakan  bahwa  suhu  yang  tinggi memperbanyak  terjadinya  proses  penguapan  pada  daun  kopi,  sehingga  berdampak  pada terhambatnya perkecambahan spora H. vastatrix. Pengambilan sampel kopi dilakukan pada desa Matantimali (1500 mdpl) dan desa Dombu (1800 mdpl) mendukung penyebaran dan perkembangan H. Vastatrix . Yunasfi, (2002) menyebutkan bahwa kondisi lingkungan yang cocok  bagi  perkembangan  patogen  akan  membuat  tingginya  nilai  persentase  intensitas penyakit. Sebaliknya akan menurun bila faktor lingkungan tersebut tidak mendukung bagi pertumbuhan dan perkembangan suatu patogen. Brown et al., (1995) menambahkan Faktor lingkungan  yang  mempengaruhi  perkembangan  penyakit  karat  daun  kopi  yaitu  suhu, kelembaban,  curah  hujan,  angin  dan  sinar  matahari.  Keadaan  suhu  yang  semakin  tinggi memperkecil  perkembangan  intensitas  penyakit  karat  daun  kopi.  Desa  Dombu  dan  Desa Matantimali  yang  berada  pada  ketinggian  diatas  1500  mdpl  memiliki  suhu  yang  relatif rendah  sehingga  mendukung  penyebaran  spora H.  Vastatrix. Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  Brown  et  al.,  (1995)  bahwa  perkembangan  penyakit  karat  daun  dipengaruhi
oleh  faktor  lingkungan,  yaitu  suhu,  kelembaban  udara,  curah  hujan,  dan  sinar  matahari. Sinar  matahari  langsung  ke  permukaan  daun  menghambat  proses  perkecambahan uredospora dan memperpanjang periode inkubasi penyakit karat daun (McCartney, 1994).
Grafik menujukkan perbedaan pada rata-rata presentase intensitas penyakit dari jenis- jenis kopi, kopi robusta (57,80%) cenderung lebih rendah jika dibandingkan dengan kopi lokal  (66,40%)  dan  arabika  (67,70%).  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Hulupi  et  al., (2012)  (Yusianto  et  al.,  2005)  bahwakopi  jenis  arabika  lebih  peka  (rentan)  terhadap serangan  penyakit  karat  daun  jika  dibandingkan  dengan  jenis  robusta.  Keadaan  kebun percobaan  yang  memang  terlalu  rimbun  juga  sangat  mempengaruhi  kehidupan  jamur H.vastatrix (Sugiarti,  2017).  Daun  yang  saling  bersentuhan  akan  memudahkan perkembangan penyakit dan perkembangan H.vastatrix .
Gambar 3 . Grafik Intensitas penyakit pada kopi arabika, lokal dan robusta.

## 4. Simpulan
Berdasarkan  dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan  diperoleh  kesimpulan  bahwa  dari tiga jenis tanaman kopi yang ditemukan di Kabupaten Sigi yaitu kopi robusta, kopi arabika dan  kopi  lokal  memiliki  presentase  rerata  intensitas  penyakit  yang  berbeda  yaitu  robusta 57,80%,  kopi  lokal  66,40%,kemudian  yang  tertinggi  adalah  kopi  arabika  67,70%. Walaupun memiliki intensitas penyakit yang beragam tetapi ketiga jenis kopi ini memiliki tingkat  ketahanan  yang  sama  yaitu  agak  rentan  (50%-69%).    Disarankan  pada  penelitian selanjutnya dapat menganalisis kerusakan pada tingkat anatomis dan respon biokimia pada tanaman kopi yang terserang.

## 5. Referensi
Argios, G. N. (n.d.). PlantPathologybyAgrios.pdf .
Avelino, J., Cristancho, M., Georgiou, S., Imbach, P., Aguilar, L., Bornemann, G., Läderach, P., Anzueto, F., Hruska, A. J., & Morales, C. (2015). The coffee rust  crises in  Colombia and Central America (2008– 2013):  impacts,  plausible  causes  and  proposed  solutions. Food  Security , 7 (2),  303–321. https://doi.org/10.1007/s12571-015-0446-9
Brown,  J.  S.,  Kenny,  M.  K.,  Whan,  J.  H.,  &  Merriman,      P.  R.  (1995).  The  effect  of  temperature  on  the development of epidemics of coffee leaf rust in Papua New Guinea. Crop Protection , 14 (8), 671–676. https://doi.org/10.1016/0261-2194(95)00041-0
Carvalho,  C.  R.,  Fernandes,  R.  C.,  Carvalho,  G.  M.  A.,  Barreto,  R.  W.,  &  Evans,  H.  C.  (2011). Cryptosexuality  and  the  Genetic  Diversity  Paradox  in  Coffee  Rust,  Hemileia  vastatrix. PLoS  ONE , 6 (11). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0026387
Hulupi, R., Mawardi, S., & Yusianto, Y. (2012). Pengujian sifat unggul beberapa klon harapan kopi arabika di  kebun  percobaan  Andungsari,  Jawa  Timur  (Testing  for  superior  traits  of  some  arabica  coffee promising  clones  at  Andungsari  research  station, East  Java). Pelita Perkebunan  (a  Coffee  and  Cocoa Research Journal) , 28 (2), 62–71. https://doi.org/10.22302/iccri.jur.pelitaperkebunan.v28i2.199 Ibrahim,  M.  S.  D.,  Wahyuno,  D.,  &  Hartati,  R.  S.  (2017).  KETAHANAN  GENOTIPE  UNGGUL BEBERAPA  SPESIES  KOPI  TERHADAP  PENYAKIT  KARAT  DAUN (Hemileia  vastatrix)  ASAL CISAAT  SUKABUMI. Prosiding  Seminar  Nasional  Agroinovasi  Spesifik  Lokasi  Untuk  Ketahanan Pangan Pada Era Masyarakat Ekonomi ASEAN , 1 , 865–874. Irawan,  N.  C.  (2023).  Pengembangan  Budidaya  Kopi  Berkelanjutan.  In Budidaya  Tanaman  Kopi  dan Olahannya Untuk Kesehatan (Issue April).
https://www.researchgate.net/publication/370041833_Pengembangan_Budidaya_Kopi_Berkelanjutan Mahfud,  M.  C.  (2012).  Teknologi  dan  strategi  pengendalian  penyakit  karat  daun  untuk  meningkatkan produksi kopi nasional. In Pengembangan Inovasi Pertanian (Vol. 5, Issue 1).
Mawardhi,  A.  D.,  &  Setiadi,  D.  (2018).  Strategi  Pemanfaatan  Lahan  Gambut  melalui  Pengembangan Agroforestri Kopi Liberika ( Coffea liberica ) Strategy on Peatland Utilisaton through Development of Coffea Liberica Agroforestry. Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal 2018 , October 2018 , 43– 51.
McCartney,  H.  A.  (1994).  Dispersal  of  spores  and  pollen  from  crops. Grana , 33 (2),  76–80. https://doi.org/10.1080/00173139409427835
Muhibuddin,  A.,  Addina,  L.,  Abadi,  A.  L.,  &  Ahmad,  A.  (2011).  Biodiversity  of  Soil  Fungi  on  Integrated Pest Management Farming System. Agrivita , 33 (2), 111–118.
Ravillas Osorio, C. A., Serna Giraldo, C. A., Cristancho Ardila, M. A., & Gaitán Bustamante, A. L. (2011). La Roya del Cafeto en Colombia Impacto, manejo y costos del control. Cenicafé , 1 , 53.
Rodrigues, C. J., Bettencourt, A. J., & Rijo, L. (1975). Races of the Pathogen and Resistance to Coffee Rust. Annual Review of Phytopathology , 13 (1), 49–70. https://doi.org/10.1146/annurev.py.13.090175.000405 Semangun,  H  (2006). Penyakit  Penting  Tanaman  Perkebunan  di  Indonesia,  Gadjah  Mada  University  Press,
Yogjakarta
Subroto, Gatot, Dwi Erwin Kusbianto, Slameto, S. A. (2020). Seleksi Genotipe Bibit Kopi Arabika Terhadap Ketahanan  Penyakit  Karat  Daun  Berdasarkan  Kandungan  Flavonoid. Digital  Repository  Universitas Jember .
Sugiarti, L. (2017). Analisis Tingkat Keparahan Penyakit Karat Winaya Mukti Tanjungsari. Jagros , 1 (2), 80– 89.
Yunafsi.  (2002).  Digitized  by  USU  digital  library. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Perkembangan Penyakit Dan Penyakit Yang Disebabkan Oleh Jamur. USU Digital Library. , 1 , 1–12.
Yusianto, Hulupi, R., Sulistyowati, Mawardi, S., &  Ismayada, C. (2005). Sifat  Fisiko-Kimia dan Cita Rasa Beberapa  Varietas  Kopi  Arabika  Physical,  Chemicals  and  Flavors  of  Some  Varieties  of  Arabica Coffee. Pelita Perkebunan , 21(3) (3), 200–222.