## LIGHTING STIMULATION SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PERFORMANS AYAM KAMPUNG DENGAN IMPLEMENTASI PANJANG GELOMBANG CAHAYA YANG BERBEDA
Mei Sulistyoningsih, Rivanna C.R,  EkoRetno M, dan M.A.Dzakiy
Program Studi Pendidikan Biologi
IKIP PGRI Semarang email: meisulis@yahoo.co.id
LIGHTING STIMULATION AS EFFORTS TO ENHANCE

## PERFORMANS KAMPUNG CHICKEN WITH THE IMPLEMENTATION OF DIFFERENT WAVELENGTHS OF THE LIGHT

## ABSTRACT
Lighting is  an important parameter of the poultry production because of  strong  exogenous  factor  in  controlling  a  wide  variety  of physiological processes and behavior. The lighting allows the birds to establish  harmony  and  sync  or  equate  many  essential  functions, including body temperature and various steps that facilitate metabolic feeding  and  digestion.  The  lighting  also  stimulates  the  secretion  of some  hormones  patterns  that  control  most  of  the  growth,  maturity  or adulthood and reproduction
This  research  aims  to  assess  the  influence  of  light  color  on  the  body weight and carcass kampung chicken. The main independent variable is the color red, blue and white. The main dependent variable consists of body weight and percentage of carcass. The variable control is the number of rations, health management, a type of chicken, and the age of the chicken.
The  results  show  that  there  is  no  real  difference  in  the  influence  of different  color  variations  of  the  lighting  body  weights  (P>0,05),  and the carcass of a chicken (P>0,05).
Keywords  :  lighting  stimulation,  kampung  chicken,  body  weights, carcass

## ABSTRAK
Pencahayaan  adalah  parameter  penting  dari  produksi  unggas  karena menjadi faktor eksogen yang kuat dalam mengontrol berbagai macam proses  fisiologis  dan  perilaku.  Pencahayaan  memungkinkan  unggas untuk  menetapkan  keserasian  dan  mensinkronkan  atau  menyamakan banyak  fungsi  esensial,  termasuk  temperatur  tubuh  dan  berbagai
langkah  metabolis  yang  mempermudah  kegiatan  makan  dan pencernaan.  Pencahayaan  juga  menstimulasi  pola  sekresi  beberapa hormon  yang  mengontrol  sebagian  besar  pertumbuhan,  kematangan atau kedewasaan dan reproduksi.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  pengaruh  warna  cahaya terhadap  bobot  badan  dan  karkas  ayam  kampung.  Variabel independen adalah warna merah, biru, dan putih. Variabel   dependen terdiri  dari  bobot  badan  dan  persentase  karkas.  Variabel  kendalinya adalah  jumlah  ransum,  manajemen  kesehatan,  jenis  ayam,  dan  umur ayam
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tidak  ada  perbedaan  nyata pengaruh  berbagai  variasi  warna  pencahayaan  terhadap  bobot  badan (P>0,05), dan terhadap karkas dari ayam kampung (P>0,05).
Kata kunci :Lighting  stimulation,  ayam  kampung,  bobot  badan,
karkas

## PENDAHULUAN
Ayam  kampung  merupakan  ayam  lokal  yang  tersebar  di  wilayah  Indonesia, seperti ayam kedu, ayam sentul, ayam banten, ayam sumatera, ayam  gaok, ayam bali,  ayam  nunukan,  ayam  pelung,  bahkan  ayam  kampung  biasa  sering  disebut ayam  sayur  dan  sebagainya.  Performans  unggas,  termasuk  ayam  ditentukan  oleh factor  internal  dan  eksternal.  Faktor  eksternal  yang  penting  antara  lain pencahayaan.
Unggas  menerima  cahaya  melalui  retina  mata  mereka  ( retinal photoreceptor )  dan  melalui  sel-sel photosensitive di  otak  ( extra  retinal photoreceptor ). Cahaya biru memiliki efek menenangkan pada unggas, sedangkan merah  akan  meningkatkan  patukan  ke  bulu  dan  kanibalisme.  Cahaya  biru-hijau menstimulasi  pertumbuhan  anak  ayam,  sedangkan  orange-merah  menstimulasi reproduksi. Cahaya dari panjang gelombang yang berbeda memiliki efek stimulasi yang  berbeda  pada  retina  dan  dapat  menghasilkan  perubahan  perilaku  yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan.
Pencahayaan  merupakan  keterpaduan  dengan  penglihatan,  termasuk ketajaman  visual  dan  pembedaan  warna  (Manser,  1996;  Olanrewaju, et  al.
Bioma , Vol. 2, No. 1, April 2013
2006).Pencahayaan  menjadi  penting  karena  berhubungan  dengan  produksi  dan kesejahteraan unggas.
Nalbandov  (1990)  dan  Sunarti  (2004),  menjelaskan  bahwa  cahaya melalui  retina  mata  akan  diteruskan  melalui  saraf  mata  menuju  hipotalamus anterior,  kemudian  merespon  dengan  melepaskan  substansi  yang  menstimulir kelenjar  hipofise  untuk  memproduksi  hormon  gonadotropin.  Hormon  ini  akan bersama aliran darah merangsang ovarium serta organ reproduksi lain, di samping itu juga akan membantu proses pematangan folikel telur di gonad, perkembangan bulu  dan  jengger  pada  ayam  petelur.  Cahaya  di  sisi  lain  juga  akan  menggertak kelenjar  tiroid  untuk  menghasilkan  hormon  pertumbuhan  untuk  mengatur  proses metabolisme.  Cahaya  gelap  jugaakan  menggertak  /  memicu  dilepaskannya hormon androgen. Hormon androgen ikut serta dalam proses pembentukan tulang (Byuse et al ., 1996).
Efek cahaya setelah diterima hipotalamus juga akan mensekresikan STH- RH  (somatotropik  releasing  hormon)    dan  TRH  (tirotropik  releasing  hormon). Releasing  itu  akan  merangsang  glandula  pituitary  anterior  untuk  mensekresikan STH dan TSH, TSH akan menstimulir kelenjar tiroid untuk melepaskan tiroksin. Somatotropik  hormon  dan  tiroksin  akan  menstimulir  tubuh  meningkatkan aktivitas pertumbuhan (Bell dan Freeman, 1971; Card, 1961).
Bobot  badan  dapat  diketahui  dengan  cara  menimbang  ayam  dalam kondisi  hidup,  dan  untuk  menghindari  stres  lebih  biasanya  peternak  hanya menimbang beberapa saja sebagai sampel yaitu 5-10% dari ayam yang dipelihara, dalam  peternakan  skala  besar.  Pertambahan  bobot  badan  dapat  dihitung  dengan rumus berikut:
Keterangan:
B t = bobot badan waktu t (gram)
B t-1 = bobot badan sebelumnya (gram)
∆ = interval waktu (hari)
(Anang dan Suharyanto, 2008 )
Sulistyoningsih, M. at al, Lighting Stimulation
Kualitas ransum menentukan tingkat produksi.Penyusunan ransum perlu memperhatikan  kandungan  zat-zat  makanan  terutama  imbangan  energi  ransum harus  disusun  sesuai  kebutuhan.  Ransum  dengan  kandungan  protein  tinggi membuat  kebutuhan  energi  lebih  cepat  terpenuhi  sehingga  pertambahan  bobot badan tinggi dan akan menghasilkan bobot akhir serta karkas yang optimal dengan penimbunan lemak abdominal yang relatif rendah.
Tabel 1.Kandungan Nutrisi dan Konsumsi Ransum Ayam Kampung
Umur ayam (minggu) Kandungan Nutrisi Konsumsi Ransum Harian (g/ekor/hari) Protein (%) Energi (kkal/hari) 0-8 18- 19 2900 -3000 5 - 10 8-12 16- 17 2900- 3000 20 - 30 12-18 12- 14 2800- 2900 40 - 60  18 15- 16 2750 -2850 80- 100 (Anang dan Suharyanto, 2008 )
Ransum  yang  dikonsumsi  secara  kumulatifoleh  seekor  ayam  dari  umur  sehari sampai:
a)  8 minggu  = 0,280 - 0,560 kg b) 12 minggu  = 1,680 - 2,520 kg c) 18 minggu  = 5,040 - 7,560 kg
Konsumsi  pakan  ayam  lokal  yang  berukuran  besar,  seperti  ayam  pelung, diperkirakan akan lebih tinggi 1 - 2 kali dibandingkan konsumsi pakan ayam lokal lain.Konsumsi  pakan  secara  langsung  berpengaruh  terhadap  bobot  badan  dan karkas  ayam.Karkas  merupakan  pemotongan  ayam  setelah  dibersihkan  dan dipisahkan  dari  bagian  tubuh  ayam  tanpa  darah,  bulu,    kepala,  kaki,  leher,  dan organ dalam.
Permasalahan  yang  akan  dicari  pemecahannya  dalam  penelitian  ini yaitu,adakah  pengaruh  warna  cahaya  terhadap  bobot  badan  ayam  kampung danadakah pengaruh warna cahaya terhadap karkas ayam kampung.
Bioma , Vol. 2, No. 1, April 2013
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh warna cahaya terhadap bobot  badan  ayam  kampung  dan  pengaruh  warna  cahaya  terhadap  karkas  ayam kampung.

## MATERIAL DAN METODE

## 1. S UBJEK P ENELITIAN
Penelitian ini menggunakan  84  ekor  ayam  DOC ayam  kampung, dengan  kriteria unsex, sehat, dengan bobot badan 28,01 ±1,57 g.  Setiap unit percobaan terdapat 7 ekor DOC.

## 2. A LAT YANG D IGUNAKAN
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah:    kandang  dengan  panjang kandang  209  cm,  lebar  kandang  memiliki  90  cm,  dan  tinggi  kandang  52  cm 210cm  dengan  di  bagi  4  kotak  flokkandang,  masing  –masing  kandang  panjang 52,2cm  dengan  lebar  kandang  sama  90cm.  SEtiap  kandang  dilengkapi  dengan thermometer  digital,  termohigrometer,  termostat,  instalasi  lampu,  dan  alat  pakan minum ayam.

## 3. SUPLEMEN YANG D IGUNAKAN
Bahan  yang  digunakan  meliputi:  Suplemen  dan  obat-obatan  yang  diberikan meliputi  vitamin,  vaksin  ND,  vitamin  antistres,  vaksin  AI  pada  umur  tertentu, vaksin gumboro, dan obat cacing.

## 4. V ARIABEL P ENELITIAN
Warna  cahaya  merah,  biru,  putih  sebagai  variable  independen,  sementara  bobot badan  dan  persentase  karkas  sebagai  variable  dependen  dan  variable  kendali dalam  penelitian  ini  adalah  jumlah  ransum,  manajemen  kesehatan,  jenis  ayam, umur ayam.

## 5. D ESAIN E KSPERIMEN
Desain  penelitian  yang  digunakan  adalah  rancangan  acak  lengkap  (RAL).
Perlakuan yang diberikan pada penelitian ini adalah
W 1 U 1 , W 1 U 3 , W 1 U 2 , W 1 U 4 : Warna pencahayaan biru
W 2 U 1 , W 2 U 3 , W 2 U 2 , W 2 U 4 : Warna pencahayaan merah W 3 U 1 , W 3 U 3 , W 3 U 2 , W 3 U 4 : Warna pencahayaan putih

## 6. P ROSEDUR K ERJA
Prosedur  kerja  dalam  penelitian  ini  meliputi,  tahap  pertama  yaitu  melakukan persiapan dalam tahap ini dilakukan penyiapan semua peralatan dan bahan untuk penelitian,  penutupan  kandang  dengan  plastik,  pelabelan  yang  berupa  huruf  dan angka  (W 1 U n ,  W 2 U n ,  W 3 U n ),  melakukan  fumigasi,  membiarkan  kandang  dalam kondisi  steril  selama  dua  hari.  Tahap  kedua  adalah  pelaksanaan  yang  meliputi kegiatan  pemeliharaan  ayam  dan  tahap  ketiga  yaitu  pengambilan  data  yang meliputi pertambahan bobot badan ayam dan persentase karkas ayam.

## 7. A NALISIS DAN I NTERPRETASI D ATA
Pemotongan ayam untuk setiap parameter dilakukan pada minggu ke-1, dan ke-10 dengan setiap perlakuan  ada 4 ulangan. Jadi  setiap kali pemotongan ada  12  ekor ayam  yang  dipotong  untuk  diambil  datanya.  Perlakuan warna  pencahayaan diberikan  semenjak  ayam  berumur  15  hari.  Pada  umur  1  sampai  14  hari  ayam diberi  perlakuan  cahaya  putih  (strandar)  terus  menerus. Data  yang  diperoleh kemudian  dianalisis  dengan  analisis  variasi  (  ANAVA  ),  bila  berbeda  nyata dilanjutkan dengan uji Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Bobot Badan
Hasil  penelitian  (Tabel  2)  menunjukkan,  tidak  ada  perbedaan  perlakuan  warna cahaya terhadap bobot badan ayam kampung pada pemeliharaan sepuluh minggu (P>0,05).  Rataan  bobot  badan    tertinggi  pada  pencahayaan  biru  (532  g),  diikuti pencahayaan  putih  (517,25  g),  dan  bobot  badan    terendah  pada  pencahayaan merah(515 g) seperti terlihat pada Ilustrasi 1.
Bioma , Vol. 2, No. 1, April 2013

## Tabel 2. RataanBobot Badan dan Persentase Karkas Ayam Kampung pada
Warna Cahaya yang Berbeda Perlakuan Rataan Bobot Badan Rataan Persentase Karkas -------------- g ------------- -------------- %  ------------- W1/ biru 532,00 a 58,55 a W2/ merah 515,00 a 60,25 a W3/ putih 517,25 a 57,87 a
Keterangan  :
Superskrip sama pada kolom rataan yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05)
Ilustrasi 1. Pengaruh Warna Cahaya terhadap Bobot Badan dan Karkas Ayam Kampung pada Umur 10 Minggu.
Penelitian  ini  sesuai  dengan  North  dan  Bell  (1990)  dan  Sunarti  (2004), yang menyatakanbahwa warna cahayaberpengaruh terhadap pertumbuhan, tingkat  dewasa  kelamin,  produksi,  berat  telur  dan  lain-lain.  Unggas  telah merespon  cahaya  sejak  embrio  berumur  17  hari  di  dalam  inkubator.  Hasil penelitian  memperlihatkan  anak  ayam  yang  baru  menetas  memilih  memetauk benda warna biru dibanding hijau atau orange. Warna biru, hijau, hitam dan violet termasuk  warna  dengan  intensitas  rendah  dengan  panjang  gelombang  (400-520
532 58.55 515 60.25 517.25 57.87 Bobot Badan (g) Karkas (%) W1 Biru W2 Merah W3 Putih

## Sulistyoningsih, M. at al, Lighting Stimulation
nm), akan meningkatkan pertumbuhan serta menurunkan kanibalisme yang lazim pada ayam  kampung.  Hasil penelitian Sunarti (2004), menunjukkan warna hijau, biru dan hitam mengurangi aktivitas jalan dan meningkatkan waktu istirahat.
Fakta  yang  disampaikan  di  atas  memperkuat  hasil  penelitian  ini. Berkurangnya  aktivitas  jalan,  penurunan  kanibalisme  dan  peningkatan  waktu istirahat  pada  pencahayaan  biru,  menyebabkan  efektifnya  proses  pertumbuhan ayam  kampung,  sehingga  secara  deskriptif,  sudah  mampu  menghasilkan  ayam dengan bobot badan terbaik (Tabel 2), meskipun dengan masa pemeliharaan yang sangat  pendek  (10  minggu)  untuk  ayam  kampung  yang  secara  genetik pertumbuhannya lambat dibandingkan ayam ras.

## 2. Persentase Karkas
Penelitian ini (Tabel 2) menunjukkan tidak ada pengaruh perlakuan warna cahaya  terhadap  persentase  karkas  ayam  kampung  pada  pemeliharaan  selama sepuluh  minggu  (P>0,05).  Secara  deskriptif  memberikan  hasil,  rataan  persentase karkas  tertinggi  yaitu  W2  (pencahayaan  warna  merah)  sebesar  60,247  %,  diikuti dengan warna cahaya biru (58,546 %), dan yang paling rendah adalah W3 dengan rataan karkas 57,868 % (pencahayaan warna putih/ kontrol) (Ilustrasi 1).
Lewis dan Morris (2000) menyatakan bahwa cahaya dari panjanggelombang  yang  berbeda  memiliki  efek  stimulasi  yang  berbeda  pada retina  dan  dapat  menghasilkan  perubahan  perilaku  yang  mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan.Nassau (1983) yang dikutip dari Sunarti (2004), bahwa  warna  merah  mempunyai  intensitas  yang  kuat.Warna  cahaya  merah mampu  mempercepat  dewasa  kelamin,  mengurangi  stress,  menurunkan kanibalisme, sertra meningkatkan produksi telur (North dan Bell, 1990).
Intensitas  cahaya  tinggi  penting  pada  awal  pemeliharaan  ayam  untuk membantu  unggas  menemukan  tempat  pakan  dan  minum.Warna  cahaya  merah membuat  unggas  menjadi  lebih  atraktif  dalam  makan  dan  mampu  mengurangi kanibalisme. Penelitian yang dilakukan Prayitno et al . (1994) menunjukkan hasil sebaliknya,bahwa warna merah membuat ayam menjadi semakin agresif, saling
Bioma , Vol. 2, No. 1, April 2013
mematuk dan kurang istirahat. Keuntungan penggunaan warna cahaya merah pada awal pemeliharaan ayam, dapat mencegah dischondroplasia (kerapuhan tulang).
Lebih  lanjut  dikatakan  cahaya  merah  meningkatkan  aktivitas  merentang, meregangkan sayap (stretching), dan aktivitas aktivitas jalan. Ayam menjadi aktif berjalan,  makan,  menggeliat,  sehingga  memungkinankan  ayam  untuk  melakukan “ exercise ”  sesuai dengan kebutuhannya, yang pada akhirnya dapat meningkatkan kekuatan tulang dan menekan resiko abnormalitas tulang sebagaimana disebut di atas.
Hasil  penelitian  ini  memperkuat  penelitian  sebelumnya,  secara  deskriptif persentase karkas terbaik ada pada pencahayaan merah, meskipun secara statistik belum  menunjukkan  hasil  yeng  signifikan.  Tulang  yang  kuat,  akibat  “ exercise” yang  memadai,  pada  pencahayaan  merah,    membuat  tulang  ayam  menjadi  lebih padat dan berisi, hal ini secara langsung membuat tulang menjadi lebih berbobot. Persentase  karkas  merupakan  perbandingan  antara  karkas  (ayam  utuh  yang dihilangkan  bagian  kepala  sampai  pangkal  leher,  kaki  bagian  cakar,  dan  organ dalam)  dibandingkan  dengan  bobot  hidup  ayam,  dalam  satuan  persen.Hal  ini berarti semakin padat tulang, semakin berat bobot badan yang akhirnya membuat persentase karkas menjadi lebih tinggi.
Penelitian  dapat  menunjukkan  bahwa  terdapat  peningkatan  bobot  badan dan presentase karkas  akibat pemberian warna cahaya  yang berbeda untuk bobot badan  ayam  yang  dipelihara  selama  10  minggu.  Secara  diskriptif  tampak  bahwa lighting  stimulation dengan  cahaya  merah    merupakan  awal  yang  bagus  bagi pertumbuhan  awal  anak  ayam,  selanjutnya  dengan  bertambah  umur  ayam pemberian  cahaya  biru  akan  lebih  mengoptimalkan.  Hal  ini  dikarenakan  bahwa cahaya  biruadalah  cahaya  yang  memiliki  efek  menenangkan  pada  unggas  serta dapat  menstimulus  pertumbuhan  anak  ayam  sehingga  dapat  meningkatkan  bobot badan ayam maupun karkas.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Penelitian  ini  menghasilkan  kesimpulan,  tidak  ada  pengaruh  berbagai  warna pencahayaan  terhadap  bobot  badan    (P>0,05)  dan  tidak  ada  pengaruh
Sulistyoningsih, M. at al, Lighting Stimulation
berbagaiwarna  pencahayaan  pada  persentase  karkas  (P>0,0)  ayam  kampung  di pemeliharaan selama 10 minggu. Data deskriptif penelitian ini menunjukkan hasil terbaik  (BB  dan  karkas)  dijumpai  pada  cahaya  biru  dan  cahaya  merah  bila dibandingkan  dengan  cahaya  putih  (kontrol).Penelitian  ini  merekomendasikan diadakan  penelitian  lebih  lanjut  dengan  waktu  pemeliharaan  yang  sesuai  dengan masa  panen  ayam  kampung  (sebagai  ayam  potong)  yaitu  selama  16-20  minggu, untuk mendapatkan hasil yang lebih signifikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anang,  A,  dan  Suharyanto.2008.  Panen  Ayam  Kampung  dalam  7  Hari.  Jakarta: Panebar Swadaya.
Bell,  D.J.  and  B.M.  Freeman.  1971.  Physiology  and  Biochemistry  of  The Domestic Fowl. Acedemic Press. London. New York.
Buyse, J., P.C.M. Simons, F.M.G. Boshouwers and E. Decuypere, 1996. Effect of intermittent  lighting,  light  intensity  and  source  on  the  performance  and welfare of broilers. World’s Poult. Sci. J. 52 : 121-130.
Card, L.E. 1961. Poultry Production. Lea and Febiger. 8 th Ed. Philladelphia.
Gunawan  dan  D.T.H.  Sihombing.  2004.  Pengaruh  suhu  lingkungan  tinggi terhadap kondisi fisiologis dan produksi ayam buras. Wartazoa 14 (1) : 31- 38.
Hanafi,  Kemas.  A.  2008.  Rancangan  Percobaan:  Teori  dan  Aplikasi/  Kemas  Ali Hanafi. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Lewis, P.D. and T.R. Morris. 2000. Poultry and colored lights. World Poult. Sci. J. 56 : 189 – 207.
Manser,  C.E.  1996.  Effect  of  lighting  on  the  walfare  of  domestic  poultry  :  A review. Anim. Welfare, 5 : 341-360.
Nalbandov,  A.V.  1990.  Fisiologi  Reproduksi  pada  Mamalia  dan  Unggas. Universitas Indonesia Press. Jakarta (Diterjemahkan oleh Sunaryo Keman).
Bioma , Vol. 2, No. 1, April 2013
Prayitno,  D.S.,  C.J.C.  Phillips,  and  H.M.  Omed.  1994.  The  effect  of  colour  and intensity of light on behaviour and performance of broiler. British Poult. Sci 35 : 826 – 827 (Abstr.)
Olanrewaju,  H.A.  J.P.  Thaxton,  W.A.  Dozier,  J. Purswell,  W.B.  Roush  and  S.L. Branton.  2006. A Review of lighting programs for broiler roduction.  Int. J. of Poult. Sci. 5 : 301-308.
Snydar,  E.  S.  and  H.  L.  Oor.  1964.  Poultry  Meat:  Processing.  Quality  Factors, Yield Departemen Of Agricultural, Toronto.
Sulistyoningsih, M. 2009. Pengaruh Pencahayaan (Lighting)Terhadap Performans Dan  Konsumsi  Protein  Pada  Ayam  [dalamProsiding  Seminar  Nasional ISBN . 978-602-95207-0-5, 15-16 Juli 2009, Bandung: UPI]
Sunarti D. 2004. Pencahayaan Sebagai Upaya Pencegahan Cekaman Pada Industri Perunggasan  Tropis  Berwawasan  Animal  Welefare.Pidato  Pengukuhan Guru  Besar  dalam  Ilmu  ternak  Unggas  pada  Fakultas  Peternakan Universitas Diponegoro. Semarang.

## Sulistyoningsih, M. at al, Lighting Stimulation