Vol. 1 No. 1 (2021) https://doi.org/10.35877/panrannuangku483
Panrannuangku Jurnal Pengabdian Masyarakat is licensed under an Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
Edukasi Gizi dan Demonstrasi CTPS (Cuci Tangan Pakai Sabun) pada

## Anak-anak di UPTD Perlindungan Sosial Dinas Sosial, Provinsi Banten
Annisa Nuradhiani * , Mukhlidah Hanun Siregar, Ratu Diah Koerniawati
Program Studi Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Serang, Indonesia

## Abstrak
Penerapan  perilaku  hidup  bersih  dan  sehat  sangat  cocok  diajarkan  sejak  usia  anak-anak  karena  usia  anak-anak  merupakan  usia yang  tepat  dalam  mengenalkan  perilaku  baru  serta  menyampaikan  pesan  kesehatan.  Terutama  pada  masa  pandemi  covid-19, masyarakat  dianjurkan  menerapkan perilaku hidup bersih  dan sehat melalui konsumsi  makanan sehat serta rajin  mencuci tangan pakai sabun. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan anak-anak tentang manfaat konsumsi buah dan sayur serta cara  mencuci  tangan  pakai  sabun  yang  benar.  Kegiatan  yang  dilakukan  berupa  edukasi  gizi  dan  demonstrasi  cuci  tangan  pakai sabun pada anak-anak di UPTD Dinas Sosial, Provinsi Banten. Anak-anak mengetahui pentingnya konsumsi buah dan sayur untuk menjaga imunitas tubuh serta dapat mempraktekkan cara mencuci tangan pakai sabun dengan tahapan-tahapan yang tepat.
Kata kunci : Penyuluhan kesehatan, edukasi gizi, CTPS, pencegahan covid-19

## 1. Pendahuluan *
Sejak pandemi COVID-19, masyarakat dihimbau untuk dapat melakukan tindakan-tindakan pencegahan penularan COVID-19  dalam  praktik  kehidupan  sehari-hari  (Cheah  &  Halliwell,  2020).  Tindakan  pencegahan  yang  bisa dilakukan, diantaranya adalah pembiasaaan PHBS (Pola Hidup Bersih dan Sehat) melalui konsumsi makanan yang sehat seperti buah dan sayur, serta rajin mencuci tangan dengan sabun.
Penerapan PHBS sangat cocok diterapkan sejak anak usia dini terlebih pada masa pandemi COVID-19 seperti saat ini.  Usia  anak-anak  merupakan  usia  yang  tepat  dalam  mengenalkan  perilaku  baru  serta  menyampaikan  pesan kesehatan  (Notoatmodjo,  2012).  Usia  anak-anak  sedang  berada  pada  tahap  perkembangan  yang  pesat  sehingga sangat  tepat  untuk  mengajarkan  anak  berbagai  hal  seperti  membiasakan  pola  hidup  bersih  dan  sehat  (Safitri  & Harun, 2021). Hal ini dikarenakan anak-anak yang memiliki rasa ingin tahu tinggi, memiliki daya ingat yang baik, serta mudah dalam mengadopsi perilaku baru yang akan berpotensi menjadi kebiasaan baru yang tertanam hingga dewasa (Amareta & Ardianto, 2017).
Buah  dan  sayur  merupakan  kelompok  pangan  sumber  berbagai  zat  gizi  mikro  yang  penting  bagi  proses metabolisme  tubuh.  Berdasarkan  Riset  Kesehatan  Dasar  Kementerian  Kesehatan  2018,  masyarakat  Indonesia termasuk dalam kategori kurang dalam mengonsumsi buah dan sayur. Sedangkan menurut WHO, kategori cukup dalam mengonsumsi buah dan sayur adalah jika mengonsumsi minimal 5 porsi dalam seminggu (Rosalina, 2020). Berdasarkan  Pedoman  Gizi  Seimbang  (PGS)  Indonesia,  secara  spesifik  menganjurkan  konsumsi  buah  dan  sayur 300-400 gram per orang per hari bagi anak balita dan anak usia sekolah (Kemenkes, 2014).
Corresponding author:
E-mail address : nuradhiani.annisa@gmail.com
Mencuci tangan dengan sabun merupakan salah satu kegiatan yang dapat mencegah penyakit menular pada  tubuh (Arifiyanti & Prasetyo, 2018). Mencuci tangan dengan sabun pun merupakan cara sederhana  membiasakan PHBS pada masa pandemi  (Rosalina, 2020). Membiasakan PHBS selama pandemi  COVID-19 memang sangat penting. Anak-anak  yang  telah  dibiasakan  menjalani  PHBS  sejak  dini  akan  tumbuh  dan  berkembang  dengan  baik, menyenangkan, dan dapat menyesuaikan diri dengan lingkungan (Wijayanti, 2017).
Tujuan  edukasi  yang  optimal  pada  anak  dapat  dicapai  dengan  melakukan  demonstrasi/simulasi  serta  melakukan permainan, karena edukasi melalui instruksi verbal berupa penjelasan/ceramah akan sulit diserap dan diingat oleh anak-anak.  Berdasarkan  pemaparan  tersebut,  maka  dilakukan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  dalam  bentuk “Edukasi  Gizi  dan  Demonstrasi  CTPS  (Cuci  Tangan  Pakai  Sabun)  pada  Anak-anak”.  Kegiatan  ini  dilakukan sebagai upaya untuk membiasakan anak-anak menerapkan PHBS yaitu konsumsi buah dan sayur serta melakukan CTPS.

## 2. Metode
Kegiatan pengabdian  masyarakat ini diikuti oleh  14 orang anak pada rentang usia 4-15 tahun  yang berada di UPTD Dinas  Sosial,  Provinsi  Banten.  Kegiatan  ini  dilakukan  di  UPTD  Dinas  Sosial,  Provinsi  Banten  pada  hari  Jumat,  18 Juni  2021.  Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  adalah  tebak-tebakan  yang  disertai pemberian  edukasi  tentang  manfaat  konsumsi  buah  dan  sayur  untuk  kesehatan.  Selain  itu  menggunakan  metode demonstrasi untuk mempraktekkan cara CTPS baik dan benar. Proses perencanaan dan metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini dapat dilihat melalui diagram berikut :
Gambar 1. Tahapan kegiatan pengabdian masyarakat

## 3. Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  pada  anak-anak  di  UPTD  Dinas  Sosial,  Provinsi  Banten  dilaksanakan  dengan memperhatikan  protokol  kesehatan,  salah  satunya  wajib  menggunakan  masker  selama  kegiatan  berlangsung. Pelaksanaan  kegiatan  ini  terdiri  dari  beberapa  kegiatan,  yaitu  tebak  gambar  buah  dan  sayur  disertai  dengan  edukasi tentang  gizi  serta  pentingnya  mengonsumsi  buah  dan  sayur  tersebut  secara  rutin  bagi  kesehatan,  terutama  di  masa
Tahap pelaksanaan
Penerapan PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan Sehat) pada anak-anak Tebak gambar nama buah dan sayur Edukasi tahapan CTPS (Cuci Tangan Pakai Sabun) Demonstrasi CTPS (Cuci Tangan Pakai Sabun) yang benar Edukasi gizi tentang manfaat konsumsi buah dan sayur Pembagian buah jeruk pada anak-anak Pemberian poster “Cuci Tangan Pakai Sabun dengan Air Mengalir” pada pihak UPTD Dinas Sosial, Provinsi Banten Tahap persiapan Survey tempat Penentuan prioritas masalah dan kelompok sasaran Koordinasi dengan pihak UPTD Dinas Sosial, Provinsi Banten
pandemi COVID-19 seperti saat ini. Pada kegiatan tebak gambar, mayoritas anak-anak sudah mengetahui nama buah dan sayur.
Gambar 3 dan 4. Edukasi Tahapan Cuci Tangan Pakai Sabun
Selain diberikan edukasi tentang pentingnya mengonsumsi buah dan sayur, anak-anak di UPTD Dinas Sosial Provinsi Banten  diberikan  edukasi  tentang  cara  mencuci  tangan  pakai  sabun  dengan  tahapan-tahapan  yang  tepat,  kemudian mempraktekkannya secara langsung.
Berdasarkan  hasil  pengabdian  masyarakat  pada  anak-anak  di  UPTD  Dinas  Sosial  Provinsi  Banten,  diketahui  bahwa terdapat anak yang jarang mengonsumsi sayur sawi dan buah pisang dikarenakan tidak menyukai rasa dari buah serta sayur tersebut. Hal  ini  sesuai dengan penelitian  yang dilakukan  di Surabaya pada anak sekolah, bahwa  mereka  yang tidak  suka  mengonsumsi  buah  dan  sayur  cenderung  kurang  mengonsumsi  buah  dan  sayur  tertentu  (Sholehah  et  al., 2016).  Penelitian  lain  menyatakan  bahwa  terdapat  korelasi  kuat  antara  asupan  buah  serta  sayur  dengan  tingkat  suka atau tidak suka terhadap buah serta sayur tertentu.

## Gambar 2. Tebak Gambar dan Edukasi Gizi Buah serta Sayur
Nuradhiani et.al |  Panrannuangku Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2021, 1(1): 57–62

## Gambar 5. Demonstrasi Cuci Tangan Pakai Sabun
Pada  saat  edukasi  tahapan  cuci  tangan  pakai  sabun,  mayoritas  anak  belum  mengetahui  cara  mencuci  tangan  dengan tahapan-tahapan  yang  tepat.  Hal  ini  dikarenakan  belum  pernah  ada  yang  menyampaikan  informasi  tersebut  kepada mereka.  Setelah  diberikan  edukasi  tahapan-tahapan  CTPS,  anak-anak  langsung  mempraktekkan  dan  bisa melakukannya dengan tepat sesuai tahapan-tahapan yang disampaikan serta didemonstrasikan.  Menurut (Syamson et al.,  2021),  edukasi  pada  masyarakat  sangat  perlu  dilakukan  dengan  komunikasi  yang  efektif,  sehingga  masyarakat mengerti informasi yang disampaikan.
Gambar 6. Pemberian Poster kepada Pihak UPTD Dinas Sosial Provinsi Banten
Setelah diberikan edukasi gizi serta demonstrasi CTPS, diharapkan anak-anak di UPTD Dinas Sosial Provinsi Banten menjadi  rutin  mengonsumsi  buah  dan  sayur.  Selain  itu,  bisa  mulai  membiasakan  diri  mencuci  tangan  pakai  sabun dengan benar.

## Gambar 7. Foto Bersama Anak-anak dan Pihak UPTD Dinas Sosial Provinsi Banten

## 4. Kesimpulan
Pelaksanaan pengabdian masyarakat kepada anak-anak di UPTD Dinas Sosial, Provinsi Banten berjalan dengan baik. Anak-anak yang hadir antusias untuk mengikuti kegiatan. Kegiatan ini memberikan pengalaman yang baik kepada para peserta  pengabdian  masyarakat  tentang  manfaat  konsumsi  buah  dan  sayur  serta  mengetahui  cara  hingga  dapat mempraktekkan tahapan CTPS yang benar.

## Ucapan Terima Kasih
Tim  penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  UPTD  Dinas  Sosial,  Provinsi  Banten  yang  telah  memfasilitasi pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini, sehingga dapat berjalan dengan baik.

## References
Amareta, D. I., & Ardianto, E. T. (2017). Peningkatan Praktik Cuci Tangan Pakai Sabun pada Anak Usia Sekolah dengan Metoda Emo Demo. Sanitasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan , 9 (2), 88–93.
Arifiyanti, N., & Prasetyo, I. (2018). Personal Hygiene Learning in Preschool Classroom. Indonesian Journal of Early Childhood , 7 (2), 118–124.
Cheah, I. K., & Halliwell, B. (2020). Could Ergothioneine Aid in the Treatment of Coronavirus Patients? Antioxidants , 9 (7), 1–32. https://doi.org/10.3390/antiox9070595
Kemenkes, RI. (2014). Pedoman Gizi Seimbang . Kementerian Kesehatan RI.
Notoatmodjo, S. (2012). Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan (Edisi Revisi) . PT Rineka Cipta.
Rosalina, M. P. (2020, April 3). Hidup Sehat Menangkal Korona. Kompas . https://www.kompas.id/baca/riset/2020/04/03/hidup-sehat-menangkal-korona
Safitri, H. I., & Harun, H. (2021). Membiasakan Pola Hidup Sehat dan Bersih pada Anak Usia Dini Selama Pandemi Covid-19. Jurnal Obsesi : Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini , 5 (1), 385.
Sholehah, A., Andrias, D. R., & Nadhiroh,  siti R. (2016). Preferensi (Kesukaan), Pegetahuan Gizi dan Pengaruh Teman Sebaya dengan Konsumsi Buah dan Sayur pada Remaja. Adi Husada Nursing Journal , 2 (2), 1–6.
Syamson, M. M., Sakinah, S., Asnuddin, Nurdin, S., Hasrul, & Murtini. (2021). Penyuluhan Cuci Tangan Pakai Sabun (CTPS) dan Penanganan Covid-19. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat , 4 (1), 234–239.
Wijayanti,  nira arum. (2017). Implementation of Role Playing Method in the Hygiene Hadith Learning Toward Early Children’s Healthy Behavior of Group B in Dabin Aggrek Gunungpati Semarang. BELIA: Early Childhood Education Papers , 6 (2), 126–130.