## STRATEGI PEMASARAN DIGITAL BISNIS KEDAI KOPI
Aries Setyawan 1 , Karsimin 2 , Pri pantjaningsih 3
STIE Manajemen Bisnis Indonesia Email: ariessty@gmail.com, karsimin.gk65@gmail.com, pripantjaningsih318@gmail.com

## Abstrak
Indonesia  merupakan  salah  satu  produsen  dan  konsumen  kopi  terbesar  di  dunia. Masyarakat Indonesia menjunjung tinggi minum kopi karena merupakan kebiasaan mempersatukan  dan  mempererat  persaudaraan.  Indonesia  mengalami  peningkatan jumlah  peminum  kopi  selama  beberapa  tahun  terakhir,  yang  dibarengi  dengan perluasan kedai kopi mutakhir. Munculnya jenis kedai kopi baru yang menerapkan strategi  pemasaran  digital  menghadirkan  peluang  sekaligus  potensi  solusi  dari permasalahan  yang  sudah  ada.  Gemar  Coffee,  kedai  kopi  di  Cibubur  Cileungsi, merupakan  objek  dalam  penelitian  ini.  Tujuh  ide  bauran  pemasaran  dan  analisis SWOT  digunakan  dalam  penelitian  ini,  yang  menggunakan  metodologi  kualitatif dengan  paradigma  interpretatif.  Temuan  studi  menunjukkan  bahwa  Gemar  Coffee memiliki  potensi  untuk  membangun  model  bisnis  yang  berkelanjutan  dalam menghadapi  persaingan  yang  ketat,  meskipun  perusahaan  belum  sepenuhnya menerapkan pemasaran digital.
Kata kunci : pemasaran digital; bauran pemasaran; SWOT, kedai kopi.

## Abstract
Indonesia  is  one  of  the  largest  coffee  producers  and  consumers  in  the  world. Indonesian  people  uphold  drinking  coffee  because  it  is  a  habit  to  unite  and strengthen  brotherhood.  Indonesia  has  experienced  an  increase  in  the  number  of coffee drinks over the past few years, which has been accompanied by an expansion of  cutting-edge  coffee  shops.  The  emergence  of  new  types  of  coffee  shops  that implement  digital  marketing  strategies  presents  opportunities  as  well  as  potential solutions to existing problems. Kopi Gemar, a coffee shop in Cibubur Cileungsi, is the object of this research. Seven marketing mix ideas and SWOT analysis are used in this study, which uses a qualitative methodology with an interpretive paradigm. The study findings show that Gemar Coffee has the potential to build a sustainable business model in the face of intense competition, even though the company has not fully implemented digital marketing.
Keywords: digital marketing; marketing mix; SWOT, coffee shop.

## Pendahuluan
Pada  tahun  2020, International  Coffee  Organization (ICO)  menempatkan Indonesia  di  urutan  keempat  produsen  kopi,  setelah  Vietnam,  Kolombia,  dan  Brasil. Dalam  hal  konsumsi  kopi,  Indonesia  mengonsumsi  4,6  juta  kemasan  60  kg/lb  (60  kg) minuman tersebut pada tahun 2016–2017. Pada tahun 2020, jumlah itu akan meningkat menjadi 5 juta. Hal ini menunjukkan bahwa orang Indonesia sangat menghargai kopi.
Minum  kopi  telah  berkembang  menjadi  kebiasaan  di  kalangan  masyarakat Indonesia  sebagai  cara  untuk  menghormati  nilai-nilai  bersama  dan  menumbuhkan persaudaraan  masyarakat  (Lobo  &  Langgar,  2019).  Alhasil,  pembukaan  kedai  kopi mengubah  kebiasaan  minum  kopi  menjadi  peluang  bisnis.  Kedai  kopi  ini  menemani berbagai  aktivitas  sehari-hari,  termasuk  bekerja,  hiburan,  dan  memenuhi  kebutuhan sosial para penikmat kopi (Michelli, 2007).
Sebelumnya,  kedai  kopi  mempunyai  fasilitas  minim  alakadarnya  dan  kurang nyaman.  Kedai  kopi,  sekarang  dikenal  dengan  interiornya  yang  mengundang,  yang menampilkan  desain  unik  serta  AC,  Wi-Fi  gratis,  dan  sofa  atau  kursi  yang  nyaman (Derwentyana Cherry Dharmawan, 2011). Dengan memadukan kopi dengan gula aren, rasa  buah,  tambahan  topping  keju,  susu  almond,  bahkan  makanan  khas  daerah  seperti kopi  kolak  atau  kopi  dengan  pisang  ijo,  pemilik  kedai  kopi  berinovasi  melalui  kreasi menu.  Penggunaan  French  press  dan  metode  tetes,  dua  cara  baru  untuk  menyajikan produk kopi, juga diperkenalkan.
Sebuah  catatan  oleh  (Rafiah,  2020)  menyebutkan  bahwa  kafe  Janji  Jiwa berkembang  dengan  menghadirkan  pendekatan  yang  lebih  baik  untuk  menikmati  roti bakar.  Produk  pendamping  kopi  ini  membuat  Janji  Jiwa  memiliki  daya  saing dibandingkan  kedai  kopi  lainnya  karena  menjadi  salah  satu  menu  utama.  Agar  kedai kopi  tetap  kompetitif,  ide-ide  baru  terus  dikembangkan.  Industri  kedai  kopi  Indonesia memiliki potensi  ekonomi yang cukup besar.  Fakta bahwa Prasetyo  melaporkan 3.000 lokasi  kedai  kopi  pada  tahun  2017,  naik  dari  1.083  pada  tahun  2016,  adalah  buktinya (2020).
Menurut (Kotler & Keller, 2016), bauran pemasaran perusahaan adalah kumpulan alat  yang  digunakan  secara  berkelanjutan  untuk  mencapai  tujuan  pemasaran  di  pasar sasaran. Komponen bauran pemasaran adalah:
1. Produk: Segala sesuatu yang dipasarkan untuk memenuhi kebutuhan atau keinginan pelanggan.
2. Harga:  jumlah  uang  yang  dibayarkan  sebagai  imbalan  atas  keuntungan  memiliki atau menggunakan produk.
3. Tempat/distribusi: tindakan yang diambil oleh bisnis untuk membuat produk mereka mudah  tersedia  bagi  pelanggan  yang  dituju.  Untuk  menjamin  ketersediaan  produk pada waktu dan lokasi yang tepat, distribusi memainkan peran penting.
4. Promosi:  Latihan  yang  dilakukan  oleh  organisasi  untuk  menyampaikan  dan mengangkat  barang  ke  pasar  tujuan.  Promosi  periklanan,  penjualan,  acara  dan pengalaman,  hubungan  masyarakat,  pemasaran  langsung,  pemasaran  seluler, pemasaran  media  sosial,  pemasaran  dari  mulut  ke  mulut,  dan  penjualan  pribadi adalah bagian dari campuran tersebut.
5. Orang: SDM terlibat dengan menunjukkan item atau administrasi.
6. Proses: cara membuat permintaan layanan kepada pelanggan.
7. Bukti  yang  Dapat  Diamati:  Komponen  aktual  yang  membantu  pengaturan administrasi kepada pembeli.
Penelitian  yang  diarahkan  oleh  (Gama,  2019)  sehubungan  dengan  pelaksanaan umum  kafe  lain  menunjukkan  bahwa  Kedai  Tjangkir  13  telah  berhasil  memasukkan komponen ketujuh ke dalam paduan promosi 7P. Mereka memiliki lokasi yang nyaman, layanan  cepat,  barang  berkualitas  tinggi  dengan  harga  terjangkau,  dan  interaksi  ramah antara  pemilik,  karyawan,  dan  pelanggan.  Dengan  slogan-slogan  yang  catchy  seperti “Kopi  Hangat,  Cakar  Pedas  Hangat,  Suasana  Hangat,  Silaturahmi  Hangat  Hanya  di Tjangkir  13  Malang”  komunikasi  pemasaran  mereka  fokus  di  media  sosial.  Konten digital  yang  menarik  dan  jelas  menunjukkan  nilai-nilai  Kedai  Tjangkir  13  digunakan untuk menyebarkan slogan ini. Pemanfaatan motto adalah strategi waktu terbatas yang ampuh untuk bistro.
Penelitian  (Nasihin,  Subagyo,  Erfariani,  &  Farida,  2020)  memuat  rekomendasi strategi  pemasaran  Beby's  Coffee  di  era  New  Normal  sebagai  berikut:  memperluas lahan  parkir,  menjaga  hubungan  positif  dengan  karyawan  dan  pemasok  bahan  baku, memanfaatkan  digital  marketing  sebagai  alat  pemasaran  yang  efektif,  menjaga  produk inovasi dan kualitas, menjaga harga tetap terjangkau, serta berpromosi melalui platform gofood dan grabfood.
Menurut (Oktaviani & Rustandi, 2018), pemasaran digital adalah jenis pemasaran yang melibatkan promosi  produk atau layanan perusahaan kepada pelanggan potensial melalui  penggunaan  media  online.  Pemasaran  digital  memiliki  keunggulan  seperti audiens yang luas, interaktif, up-to-dateness, dan kemudahan penggunaan dalam proses pembelian. Ini juga merupakan pilihan terbaik bagi pengusaha muda karena terjangkau namun  berdampak  besar  pada  pemasaran.  Studi  (Hendrawan,  2019)  menunjukkan bahwa pemasaran digital meningkatkan kinerja penjualan UMKM secara signifikan dan positif.  Digital  marketing  menjadi  sarana  penting  untuk  mempromosikan  produk minuman  kopi  di  kedai  kopi.  Misalnya,  kedai  kopi  KOZI  mempromosikan  barangnya melalui  Instagram  dan  platform  media  sosial  lainnya.  Mereka  dapat  dengan  cepat  dan efektif  menyampaikan  pesan  promosi  kepada  pelanggan  menggunakan  media  sosial, menghemat  uang  dibandingkan  media  tradisional  (Soedarsono,  Mohamad,  Adamu,  & Pradita, 2020).
Industri  kedai  kopi  juga  mengalami  perubahan  akibat  perkembangan  teknologi digital.  Saat  ini  ada  konsep  kedai  kopi  digital  yang  hanya  menawarkan  layanan pemesanan online (Hasan, 2020). Minuman kopi dapat dipesan oleh pelanggan melalui aplikasi  atau  platform  online,  dan  pesanan  akan  diantar  ke  tempat  yang  diinginkan. Pelanggan  kini  dapat  menikmati  kopi  tanpa  harus  mengunjungi  toko  fisik  berkat kemudahan ini. Karena tidak perlu menyediakan tempat duduk atau ruang makan, kedai kopi digital juga memiliki keunggulan dalam hal efisiensi operasional. Alhasil, industri kedai  kopi  lebih  mampu  beradaptasi  dengan  perubahan  teknologi  dan  tuntutan pelanggan.
Secara  umum,  industri  kedai  kopi  di  Indonesia  menunjukkan  potensi  ekonomi yang  menjanjikan.  Dengan  teknik  pemasaran  yang  tepat,  misalnya  dengan memanfaatkan perpaduan promosi yang jauh jangkauannya dan menggunakan promosi yang  terkomputerisasi,  kafe  dapat  membangun  keseriusan  mereka  dan  menarik  minat
pelanggan  (Ardiansyah,  2022).  Pengembangan  barang,  biaya  serius,  bidang  utama, bantuan hebat, dan komunikasi hangat dengan pelanggan adalah elemen penting dalam kemajuan  bisnis  kafe.  Kedai  kopi  perlu  mengikuti  perkembangan  zaman  dan menggunakan  teknologi  digital  untuk  menjangkau  lebih  banyak  pelanggan  dan meningkatkan layanan pelanggan mereka di era digital ini.

## Metode
Tujuan  dari  penelitian  yang  menggunakan  metodologi  kualitatif  dengan  paradigma interpretatif  ini  adalah  untuk  menentukan  strategi  pemasaran  yang  paling  efektif  untuk pengembangan  Kopi  Gemar.  Strategi  eksplorasi  yang  digunakan  adalah  grafik.  Dalam penelitian ini, individu yang meliputi pemilik dan karyawan Kopi Gemar dijadikan sebagai unit analisis. Informan yang akan diwawancarai oleh peneliti antara lain: 1) pemilik Kopi Gemar; 2) wawancara mendalam dengan co-founder, staf, dan barista online sebagai metode pengumpulan data. Metode analisis data yang dikembangkan Creswell digunakan untuk analisis data. Berikut adalah langkah-langkah untuk menganalisis data: a) mengumpulkan dan menyiapkan data untuk dianalisis; (b) untuk menguraikan pentingnya temuan penelitian, baca dengan cermat data yang ditranskrip; c) pengkodean data untuk mengklasifikasikan informasi data; d) Mengelompokkan data  menurut  kategori  yang  relevan  dengan  menggunakan  hasil  pengkodean;  e)  menyusun laporan  dengan  menggunakan  pengelompokan  data  dan  hasil  koding;  dan  (f) menginterpretasikan temuan data penelitian kualitatif (Sugiyono, 2016).
Dalam  ulasan  ini,  pemeriksaan  SWOT  digunakan  untuk  mengenali  berbagai  faktor interior  dan  eksternal  yang  berarti  untuk  merencanakan  teknik  promosi  organisasi.  Menurut (Rangkuti, 2014), strategi pemasaran perusahaan menjadi dasar analisis SWOT yang bertujuan untuk meminimalkan ancaman dan kelemahan sekaligus memaksimalkan kekuatan dan peluang.

## Hasil dan Pembahasan

## Bauran pemasaran Gemar Coffee
Sajian  unggulan  Gemar  Coffee  meliputi  berbagai  macam  minuman  berbahan dasar kopi dan non kopi, coffee mixes, snack, teh, rasa roti panggang, dan menu mentai. Minuman  di  Gemar  Coffee  berkisar  dari  harga  Rp  5.000  hingga  Rp  26.000.  Gemar Coffee  memiliki  kelemahan  pada  lokasi  usahanya  yaitu  berada  di  tengah  perumahan warga  Permata  Cibubur  dan  tidak  berada  pada  lokasi  yang  strategis,  padahal  Gemar Coffee  menawarkan  harga  yang  terjangkau  sehingga  produknya  sesuai  dengan  target pasar yang dituju. Namun Penginapan Permata Cibubur masih berada di dekat beberapa lokasi  penting  dan  lokasi  yang  berdekatan  di  Bekasi,  sehingga  Gemar  Espresso  tetap dapat  mengembangkan  strateginya  melalui  layanan  transportasi  online.  Kopi  Gemar buka dari jam 9 pagi sampai jam 22.00 malam setiap hari, Senin sampai Minggu. Meski kedai  Kopi  Gemar  lebih  fokus  pada  pemesanan  online,  namun  tetap  mengikuti  aturan kesehatan  seperti  mencuci  dan  mendisinfeksi  tempat  produksi  sebelum  dan  sesudah bekerja,  dan  mendisinfeksi  peralatan  setelah  digunakan.  Gemar  Coffee  juga menggunakan  sistem  stock  check  untuk  pembelian  bahan  baku.  Gemar  Coffee  akan melakukan pembelian untuk memastikan pembelian bahan baku yang efektif dan efisien saat stok bahan baku tersisa sekitar 20%.

## Aries Setyawan, Karsimin, Pri pantjaningsih
Gemar  Coffee  mempromosikan  dirinya  melalui  promosi  penjualan  dengan menawarkan  gratis  ongkos  kirim  untuk  pesanan  dua  kopi  dan  diskon  10%  untuk pesanan  di  atas  Rp30.000  yang  dilakukan  melalui  aplikasi  GrabFood  dan  GoFood. Melalui  iklan Instagram  dan  Facebook, Gemar Coffee menggunakan digital  marketing untuk  mempromosikan  produknya.  Fokus  Gemar  Coffee  pada  penjualan  online membutuhkan  strategi  promosi  digital;  namun,  perusahaan  masih  dapat  meningkatkan strategi pemasaran digital secara keseluruhan.

## Analisis SWOT (Kekuatan, Kelemahan, Peluang, dan Ancaman) Gemar Coffee
Kekuatan (Strengths) yang dimiliki oleh Gemar Coffee adalah:
1. Produk  kopi  berkualitas  tinggi  yang  dapat  memberikan  pengalaman  kopi  yang memuaskan bagi konsumen.
2. Harga  yang  terjangkau  menjadikan  produk  Gemar  Coffee  dapat  diakses  oleh berbagai segmen pasar.
3. Tim  barista  yang  terlatih  dengan  baik  dan  memiliki  pengetahuan  tentang  kopi yang mendalam.
4. Kemitraan  dengan  platform  pemesanan  online  GoFood  dan  GrabFood membantu Gemar Coffee dalam mencapai pelanggan potensial yang lebih luas.
5. Lokasi  Gemar  Coffee  yang  berdekatan  dengan  area  strategis  di  kota  Bekasi, memungkinkan akses yang mudah bagi pelanggan.
Kelemahan (Weaknesses) yang dimiliki adalah:
1. Keterbatasan  kesadaran  (awareness)  karena  Gemar  Coffee  fokus  pada  penjualan online,  sehingga  membuat  sulit  bagi  konsumen  untuk  mengenal  merek  secara lebih luas.
2. Ruang  yang  terbatas  dalam  kedai  Gemar  Coffee  mengakibatkan  keterbatasan dalam kapasitas dan pengalaman menyantap kopi di tempat.
3. Varian minuman yang terbatas dapat membatasi pilihan konsumen.
4. Belum  adanya  varian  menu  yang  benar-benar  berbeda  dapat  mengurangi  daya tarik bagi konsumen yang mencari variasi.
Peluang (Opportunities) yang dapat dimanfaatkan oleh Gemar Coffee adalah:
1. Potensi  pasar  kopi  yang  masih  terbuka  di  Cibubur  Cileungsi,  Bekasi  dan sekitarnya, yang dapat memberikan peluang pertumbuhan bisnis yang signifikan.
2. Adanya  kemungkinan  untuk  melakukan  ekspansi  ke  lokasi  lain  atau mengembangkan konsep gerai dengan ruang yang lebih luas.
3. Melakukan  inovasi  dalam  menciptakan  varian  minuman  yang  unik  dan  berbeda untuk menarik minat konsumen.
Ancaman (Threats) yang dihadapi oleh Gemar Coffee adalah:
1. Penurunan omzet penjualan minuman kopi dan menurunnya frekuensi kunjungan pelanggan atau penurunan daya beli konsumen.
2. Persaingan  yang  ketat  dengan  kedai  kopi  lainnya  di  area  sekitar  Bekasi,  yang dapat mempengaruhi pangsa pasar dan pertumbuhan bisnis Gemar Coffee.
3. Gemar  Coffee  masih  belum  terkenal  secara  relatif,  sehingga  diperlukan  upaya lebih lanjut dalam memperluas jangkauan dan meningkatkan kesadaran merek di kalangan konsumen.
Dengan memahami kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang ada, Gemar Coffee dapat mengambil langkah strategis untuk memaksimalkan potensi pertumbuhan dan mengatasi tantangan yang dihadapi dalam industri kopi.

## Tabel 1. Matrik SWOT Gemar Coffee
Sumber: Data Olahan Penulis (2023)
Gemar  Espresso  memiliki  pengalaman  sebagai  barista  dan  telah  meracik  dan menyusun menu minuman yang baik. Gemar Coffee mampu menerapkan skill ini secara efektif.  Terlebih  lagi,  Gemar  Coffee  perlu  membuat  kreasi  minuman  baru  yang  bisa membedakannya  dari  kompetitor  lain.  Gemar  Coffee  menciptakan  single  origin  coffee yang terbuat dari biji kopi pilihan dengan melakukan wawancara dengan co-founder dan pemilik kedai Kopi Gemar. Karena cita rasanya yang khas, biji kopi ini sangat disukai oleh  para  penikmat  kopi  yang  serius.  Kopi  Gemar  akan  menggunakan  variasi  kopi  ini untuk menu spesial.
Strategi  pemilihan  harga  jual  Kopi  Gemar  disesuaikan  dengan  pasar  yang dibidiknya.  Namun,  salah  satu  strategi  penetapan  harga  yang  paling  efektif  untuk
meningkatkan  volume  pembelian  adalah  dengan  tetap  menawarkan  diskon.  Menurut (Rafiah, 2020), mahasiswa Janji Jiwa menghargai diskon. Selanjutnya, prosedur waktu terbatas  sebagai  batasan  adalah  teknik  yang  tepat.  (Asman  2021)  juga  menyatakan bahwa  program  diskon  dapat  menjadi  alat  pemasaran  digital  yang  berguna  untuk memperluas brand dan awareness Kopi Gemar. terutama program diskon dengan mitra pengiriman  online  seperti  GrabFood  dan  GoFood  karena  tidak  banyak  interaksi  di platform  tersebut.  Program  diskon  dapat  memperkenalkan  konsumen  dengan  merek baru seperti Kopi Gemar.
Faktor terpenting bagi Gemar Coffee adalah strategi pemasaran digitalnya. Selain untuk  mengatasi  keterpurukan,  hal  ini  bertujuan  untuk  menarik  calon  konsumen  ke pasar  dan  meningkatkan  brand  awareness.  (Rafiah,  2020)  menemukan  bahwa  aplikasi pesan  antar  online  memberikan  informasi  terkini  tentang  produk  makanan  dan minuman,  menjadikannya  demografi  utama  kedai  kopi.  Alhasil,  Gemar  Coffee  harus memaksimalkan  kerja  sama  dengan  mitra  dalam  pengiriman  online.  Ikut  serta  dalam program diskon besar-besaran yang ditawarkan mitra, seperti program "cicipjjktiovo40%" milik GrabFood, adalah salah satu cara menghinanya. Program rabat standar  seperti  ini  seringkali  menjadi  kesempatan  bagi  beberapa  klien  untuk menemukan merek baru seperti Gemar Espresso.
Berkolaborasi  dengan  Key  Opinion  Leaders  (KOL)  atau  influencer  lokal  adalah pendekatan  lain.  Influencer  lokal,  berbeda  dengan  influencer  terkenal,  memungkinkan kolaborasi yang lebih luas di semua program kampanye pemasaran Gemar Coffee saat ini  dan  yang  akan  datang  dengan  biaya  lebih  rendah  (Asman,  2021).  (Rafiah,  2020) menyatakan  review  produk  dari  orang-orang  berpengaruh  menjadi  salah  satu  faktor yang  mempengaruhi  keputusan  pembelian  generasi  muda  di  masa  pandemi.  Hasilnya, Gemar Coffee dapat menggunakan influencer untuk menyebarkan berita tentang produk minuman kopinya. Biaya dapat dikurangi dengan memanfaatkan influencer lokal.
Kopi  Gemar  mampu  memunculkan  pesan-pesan  imajinatif  untuk  caption  dan konten  foto  Instagram.  Konten  foto  dapat  menunjukkan  barang  dan  siklus  pembuatan espresso,  sehingga  pembeli  dapat  menyadari  bahwa  cara  pembuatan  espresso  yang paling umum dilakukan dengan aman dan mengikuti konvensi kesehatan. Gemar Coffee perlu  memilih  kata-kata  untuk  caption  yang  menarik,  sederhana,  mudah  diingat,  dan sesuai dengan situasi. Penggemar kopi juga dapat menggunakan tagar yang sedang tren di  komunitas  untuk  memudahkan  audiens  yang  dituju  untuk  menemukannya.  Plus, penting  untuk  melibatkan  pelanggan  dalam  percakapan.  Platform  media  sosial  seperti Instagram  dan  fungsi  "suka"  dan  "komentar"  Facebook  memiliki  potensi  untuk memfasilitasi  komunikasi  dua  arah  antara  bisnis  dan  konsumen.  Suka"  dan  komentar yang diberikan oleh pembeli dapat menjadi bukti verbal elektronik (e-WOM) yang tidak diragukan lagi. Pelanggan didorong untuk membuat rekomendasi produk, layanan, dan merek yang positif dengan fitur ini.
Kopi Gemar mampu menghasilkan papan berukuran besar dengan tampilan visual yang  menarik  meskipun  lebih  mengutamakan  penjualan  secara  online.  Tujuannya adalah  untuk  membantu  pelanggan  menemukan  toko  dan  membuat  identitas  online.
Gemar  Coffee  sebaiknya  mempekerjakan  seorang  asisten  barista  yang  akan  bertugas membuat  minuman,  mengatur  stok,  dan  menyimpan  pembukuan.  Walaupun  hal  ini dilakukan  untuk  produktivitas  dalam  jumlah  perwakilan,  hal  ini  dapat  membantu  para pendukung  utama  untuk  mengembangkan  teknik  baru  sehingga  Gemar  Espresso  dapat berkembang lebih jauh lagi.
Selain  itu,  Gemar  Coffee  juga  dapat  menjelaskan  proses  pembuatan  kopi  dan minuman sebagai bagian dari strategi pemasaran. Hal ini dilakukan untuk membangun kepercayaan  konsumen  dan  calon  konsumen  terhadap  kualitas  yang  Gemar  Coffee tawarkan.  Protokol  kesehatan  yang  diimplementasikan  oleh  Gemar  Coffee  juga  perlu dijelaskan  kepada  konsumen  untuk  menunjukkan  komitmen  Gemar  Coffee  dalam menjaga kebersihan dan kesehatan.
Aktivitas  Gemar  Coffee  sebagian  besar  dilakukan  secara  online  melalui  mitra pesan antar online dan media sosial. Oleh karena itu, Gemar Coffee perlu memastikan bahwa bukti fisik yang ada di kedua platform online tersebut tajam dan menarik. Dalam mitra pesan antar online, Gemar Coffee perlu terlibat dalam program diskon rutin yang disediakan  oleh  mitra  tersebut.  Sedangkan  di  media  sosial,  Gemar  Coffee  perlu meningkatkan  promosi  berbasis  digital  dengan  meningkatkan  kualitas  konten  dan bekerja  sama  dengan  influencer  lokal.Dengan  mengimplementasikan  strategi-strategi tersebut,  Gemar  Coffee  dapat  memperluas  pangsa  pasar,  meningkatkan  kesadaran merek, dan tetap relevan di era digital saat ini.

## Kesimpulan
Berdasarkan  analisis  dan  pembahasan  yang  telah  dilakukan,  dapat  disimpulkan bahwa Gemar Coffee belum memiliki strategi pemasaran yang terencana  dengan baik. Namun  demikian,  terdapat  potensi  dan  peluang  yang  dapat  dikembangkan  oleh  Kopi Gemar dengan mengoptimalkan strategi pemasaran, terutama dalam pemasaran digital. Di  era  saat  ini,  pemasaran  digital  menjadi  solusi  yang  tepat  untuk  mengembangkan bisnis  kedai  kopi  dengan  memanfaatkan  layanan  online  yang  sudah  umum  digunakan seperti  GoFood  dan  GrabFood,  meningkatkan  promosi  melalui  media  sosial, mengembangkan  konten  digital  yang  kreatif,  serta  menjalin  kerja  sama  dengan influencer  lokal.  Selain  itu,  Gemar  Coffee  juga  perlu  melakukan  inovasi  terhadap produknya agar dapat memberikan value proposition yang unggul di mata konsumen.
Kedai  Gemar  Coffee  belum  memiliki  positioning  yang  jelas,  oleh  karena  itu penelitian  selanjutnya  dapat  mengkaji  positioning  kedai  kopi  sebagai  salah  satu  dari sekian  banyak  kedai  kopi  yang  menggunakan  layanan  digital.  Kajian  mengenai positioning  ini  menjadi  hal  yang  menarik,  karena  hal  tersebut  dapat  mendorong  kedai kopi untuk terus berinovasi dan membangun diferensiasi yang akan menjadi keunggulan kompetitifnya.  Dengan  adanya  positioning  yang  jelas,  Gemar  Coffee  akan  mampu menarik minat konsumen dan memperkuat citra mereknya di tengah persaingan industri kopi yang semakin ketat saat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Ardiansyah, Dicky Aprio. (2022). diplomasi kopi indonesia dalam meningkatkan ekpor produk kopi indonesia ke amerika serikat (2019-2021) . Universitas Nasional.
Derwentyana Cherry Dharmawan, Ryanty. (2011). Desain Interior Kedai Kopi dan Gaya Hidup Masyarakat  di  Indonesia  (Studi  Komparatif  Gaya  Hidup  antara  Konsumen  Kedai  Kopi Tradisional dan Kedai Kopi Modern). Majalah Ilmiah Unikom .
Gama, Martinho A. (2019). Strategi komunikasi pemasaran kopi tjangkir 13. Jurnal Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik (JISIP) , 7 (2).
Hasan, Hurriah Ali. (2020). Dampak Teknologi Dalam Transaksi Bisnis UMKM. PILAR , 11 (2),
52–63.
Hendrawan, Andi. (2019). Pengaruh marketing digital terhadap kinerja penjualan produk umkm asti gauri di kecamatan bantarsari cilacaP. Jurnal Administrasi Dan Kesekretarisan , 4 (1), 50–61.
Kotler,  Philip,  &  Keller,  Kevin  Lane.  (2016).  Manajemen  Pemasaran  Edisi  15e. PT.  Indeks Kelompok Gramedia. Jakarta .
Lobo,  Leonard,  &  Langgar,  Dorcas.  (2019).  nilai–nilai  pancasila  dalam  upacara  perkawinan adat  di  desa  boti  kecamatan  ki’e  kabupaten  timor  tengah  selatan  (TT. Jurnal Gatranusantara , 17 (1), 51–58.
Michelli,  Joseph  A.  (2007). The  Starbucks  experience:  5  prinsip  untuk  mengubah  hal  biasa menjadi luar biasa . Esensi.
Nasihin, Muhammad Ainun, Subagyo, Salma Egita Fitri Subagyo, Erfariani, Shintiya Anggi, & Farida, Siti Ning. (2020). Strategi Bisnis Era New Normal Pada Kedai Kopi Di Surabaya (Studi  Kasus  Pada  Beby’s  Coffee  Di  Jalan  Srikana  Timur  No.  44  Surabaya). E-Bisnis: Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis , 13 (2), 76–88.
Oktaviani, Femi, & Rustandi, Diki. (2018). Implementasi digital marketing dalam membangun brand awareness. PRofesi Humas , 3 (1), 1–20.
Rafiah,  Kurnia  Khafidhatur.  (2020).  Review  Strategi  Pemasaran  Efektif  Untuk  UMKM  Kedai Kopi Dalam menghadapi Masa Pandemi. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Terapan , 16 (2), 30– 38.
Rangkuti, Freddy. (2014). Analisis Swot Teknik Membedah Kasus Bisnis . 245.
Soedarsono,  Dewi  K.,  Mohamad,  Bahtiar,  Adamu,  Adamu  Abbas,  &  Pradita,  Kennia  Aline. (2020).  Managing  Digital  Marketing  Communication  of  Coffee  Shop  Using  Instagram. International Journal of Interactive Mobile Technologies , 14 (5).
Sugiyono. (2016). Metode penelitian kualitatif: jenis, karakteristik dan keunggulannya .