## Pengaruh Pupuk Organik terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kale
( Brassica oleracea acephala) Sistem Vertikultur
Albertus Siga Laki, Maria Aditia Wahyuningrum, dan Reni Nurjasmi Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia Jakarta Email: asislaki@gmail.com

## ABSTRAK
Tanaman  kale  merupakan  tanaman  suku Brassicaceae atau  kubis-kubisan  yang  kaya vitamin  A,  vitamin  B1,  vitamin  B2,  vitamin  B3,  vitamin  C.  Kale  juga  mengandung  senyawa isotiosianat  yang  memiliki  aktivitas  antikanker.  Penelitian  dilaksanakan  di  Kebun  Percobaan Fakultas  Pertanian  Universitas  Respati  Indonesia  pada  bulan  Februari  sampai  dengan  Agustus 2021.  Rancangan  yang  digunakan  adalah  Rancangan  Acak  Kelompok    dengan  satu  faktor  yaitu jenis pupuk organik terdiri dari empat perlakuan yaitu pupuk NPK, kulit bawang merah, kotoran kelinci,  kotoran  burung.  Setiap  perlakuan    diulang  lima  ulangan,  sehingga  diperoleh  20  unit percobaan.  Variabel  penelitian  meliputi  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  berat  akar,  panjang  akar, diameter batang, dan berat basah tanaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pupuk organik berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi  tanaman,  berat  akar  dan  dan  berat  tanaman  kale.  Pupuk organik  kotoran  burung  menghasilkan  tinggi  tanaman  tertinggi  yaitu  25,50  cm  tetapi  berbeda tidak nyata dengan kotoran kelinci. Berat akar dan berat basah tanaman kale tertinggi dihasilkan perlakuan  kotoran  kelinci  masing-masing  yaitu  2,28  gram  dan  30,37  gram  serta  berbeda  nyata dengan perlakuan lainnya.
Kata Kunci :  Pupuk Organik, Kulit Bawang Merah, Kotoran Kelinci, Kotoran Burung, Tanaman Kale,

## Sistem Vertikultur

## ABSTRACT
Kale is a plant belonging to the Brassicaceae tribe or cabbage which is rich in vitamin A, vitamin  B1,  vitamin  B2,  vitamin  B3,  vitamin  C.  Kale  also  contains  isothiocyanate  compounds which have anticancer activity. The research was carried out at the Experimental Garden of the Faculty  of Agriculture, Universitas Respati  Indonesia  from  February  to  August  2021.  The  design used  was  a  Randomized  Block  Design  with  one  factor,  namely  the  type  of  organic  fertilizer consisting  of  four  treatments,  namely  NPK  fertilizer,  onion  skin,  rabbit  droppings,  and  bird droppings. Each treatment was repeated five times, so that 20 experimental units were obtained. The  research  variables  included  plant  height,  number  of  leaves,  root  weight,  root  length,  stem diameter, and plant wet weight. The results showed that organic fertilizer had a significant effect on plant height, root weight and plant weight of kale. Bird droppings organic fertilizer produced the highest plant height of 25.50 cm but it was not significantly different from rabbit droppings. The  highest  root  weight  and  wet  weight  of  kale  were  produced  by  rabbit  manure  treatment, which were 2.28 grams and 30.37 grams, respectively, and were significantly different from other treatments.
Keywords : Organic Fertilizer, Shallot  Skin,  Rabbit  Manure,  Bird  Manure,  Kale  Plant,  Verticulture System

## PENDAHULUAN
Pandemi  COVID  19    berdampak
negatif  terhadap  perekonomian  global.
Beberapa  negara  maju  tidak  mampu menahan resesi atau penurunan pertumbuhan perekonomian.Kondisi ini juga
berdampak  pada  perekonomian  Indonesia. Badan Pusat Statistik (BPS)
menginformasikan bahwa di tahun 2020 dari 17  lapangan  usaha,  sebagian  besar  sektor mengalami  pertumbuhan  negatif.  Namun, tiga  sektor  lain  sebaliknya  mengalami pertumbuhan positif. Salah satu sektor yang mengalami  pertumbuhan  tertinggi  adalah sektor pertanian sebesar 16,24%. Kondisi ini menunjukkan  bahwa  sektor  pertanian menjadi sektor strategis di tengah  kesulitan finansial  akibat  pandemi  Covid-19,  bahkan berperan sebagai tulang punggung perekonomian nasional.
Khusus pada sub sektor hortikultura, tingkat pertumbuhan pada tahun 2020 baru mencapai  0,86%.  Persentase  ini  masih  di bawah  sub  sektor  tanaman  pangan  yaitu 9,23%.  Capaian  sub  sektor  hortikultura tersebut masih bisa dioptimalkan mengingat pentingnya  konsumsi  sayuran  dan  buah untuk  peningkatan  gizi  dan  kekebalan tubuh.
Salah  satu  tanaman  sayuran  yang prospektif untuk dikembangkan di Indonesia adalah  kale.  Kale  ( Brassica  oleracea acephala)  merupakan  tanaman  sayuran yang  termasuk  ke  dalam  suku Brassicaceae atau  kubis-kubisan.  Kale  diproduksi  cukup banyak sekitar 2000 tanaman perhari karena permintaan  yang  tinggi  dari  daerah  sekitar maupun  luar  kota.  Target  konsumen tanaman  ini  adalah  supermarket  dan restoran.  Kale  sangat  digemari  karena  kaya
vitamin  A,  vitamin  B1,  vitamin  B2,  vitamin B3, vitamin C, serta mengandung isotiosianat yang memiliki aktivitas antikanker seperti sulforafana [1.
Salah  satu  teknik  budidaya  yang dapat  diterapkan  pada  lahan  terbatas adalah  budidaya  sayuran  dengan  teknik vertikultur.  Vertikultur  merupakan  teknik bercocok  tanam  di  lahan  sempit  dengan memanfaatkan  bidang  vertikal  sebagai tempat  bercocok  tanam  yang  dilakukan secara  bertingkat.  Budidaya  sayuran  di perkotaan  memiliki  peran  penting  dalam menjamin pasokan pangan berkesinambungan  untuk  penduduk  kota. Kendala  yang  dihadapi  untuk  bercocok tanam  di  perkotaan  adalah  keterbatasan luas lahan. Dengan semakin mahalnya harga lahan  di  perkotaan,  kepemilikan  lahan menjadi sangat terbatas [2].
Kegiatan  pertanian  perkotaan  tidak bisa lepas dari penerapan pertanian organik. Limbah  perkotaan  dimanfaatkan  sebagai pupuk  organik,  sehingga  tanaman  yang dihasilkan  lebih  sehat  karena  bebas  bahan kimia.  Limbah  perkotaan  dapat  berasal  dari kulit  bawang  merah,  kotoran  kelinci,  dan kotoran burung. Pupuk organik kulit bawang merah  telah  diaplikasikan  pada  tanaman bawang  merah  [3],  cabai  rawit    [4]  serta polikultur caisim dan cabai rawit  [5]. Tujuan penelitian  adalah  mengetahui  pengaruh pupuk  organik  terhadap  pertumbuhan  dan hasil tanaman kale serta jenis pupuk organik
yang  menghasilkan  pertumbuhan  dan  hasil yang terbaik pada sistem vertikultur.

## METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian  dilaksanakan  di  Kebun Percobaan Fakultas Pertanian UniversitasRespatiIndonesia pada bulan Februari sampai dengan Agustus 2021.

## Alat dan Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian  adalah  benih  kale,  bakteri  EM4, gula  merah,  pupuk  organik  kulit  bwang merah,  kotoran  kelinci,  kotoran  burung, pupuk  NPK,  dan  tanah.  Alat-alat  yang digunakan  pada  penelitian  adalah  pot ukuran  40  cm  x  40  cm,  rak  tanaman,  dan timbangan digital.

## Rancangan Penelitian
Rancangan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK),  dengan  satu  faktor  yaitu jenis  pupuk  organik  terdiri  dari  empat perlakuan  yaitu tanah  dan  NPK,  pupuk  kulit bawang  merah,  pupuk  kotoran  kelinci, pupuk  kotoran  burung  yang  diulang  lima ulangan,  sehingga  diperoleh  20  unit percobaan.

## Cara Kerja
Sterilisasi benih dengan
merendamnya  dalam  air  panas  sekitar  55 o C
selama  15-30  menit.  Rendam  benih  selama kurang  lebih  12  jam  atau  sampai  benih terlihat  pecah  dengan  tujuan  agar    benih cepat  berkecambah.  Penyemaian  dilakukan dengan  menaruh  benih  di  bak  persemaian sedalam 0,2-1,0 cm. Media semai terdiri dari campuran  ayakan  pupuk  kandang  matang dengan  tanah  halus  dan  sekam  bakar perbandingannya  1:1.  Selama  penyemaian, benih disiram pagi dan sore hari.
Tanah  dicampur  dengan  pupuk sesuai perlakuan kemudian dibiarkan selama satu  minggu  baru.  Bibit  yang  memiliki  3-4 helai  daun  atau  berusia  sekitar  2  minggu dipindahkan ke dalam polibag diameter 40 x 40  cm.  Polibag  tersebut  disusun  pada  rak sesuai dengan rancangan acak kelompok.
Pemeliharaan  meliputi  penyulaman yaitu  mengganti  tanaman  yang  rusak  atau mati.  Penyulaman  hanya  dapat  dilakukan sebelum  tanaman  berumur  2  minggu. Pencegahan  serangan  hama  atau  penyakit dilakukan dengan menyemprotkan pestisida organik  meskipun  belum  ada  gejala serangan  hama  dan  memasang  kasa  untuk mencegah    hama  pemakan  daun  seperti belalang.  Tanaman  juga  harus  disiram  pagi dan  sore  hari.  Pemanenan  dilakukan  ketika tanaman kale telah berumur 35-45 hari. Kale yang  sudah  dipanen  diletakkan  di  tempat yang teduh.

## Variabel Penelitian
Variabel  penelitian  yang  diamati adalah  tinggi  tanaman  diukur  seminggu sekali,  jumlah daun diukur seminggu sekali, panjang akar diukur setelah panen, diameter batang  diukur  setelah  panen,  berat  akar diukur  setelah  panen,  dan  berat  basah tanaman diukur setelah panen.

## Analisis Data
Data hasil pengamatan  diuji dengan analisa  sidik  ragam,  bila  hasil  sidik  ragam berbeda nyata                           (F hitung  > F  tabel 0,05) atau berbeda sangat nyata (F hitung > F  tabel  0,01).  Maka  untuk  membandingkan dua  rata-rata  taraf  perlakuan,  dilakukan  uji lanjutan  dengan  dan  uji  t  taraf    5%. Sedangkan  bila  sidik  ragam  berbeda  tidak nyata  (F  hitung  ≤  F  tabel  0,05),  maka  tidak dilakukan  uji  lanjutan.  Analisis  data menggunakan program SPSS.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kandungan Unsur Hara Pupuk Organik
Analisis  kandungan  unsur  hara pupuk organik yang berasal dari limbah kota yaitu  kulit  bawang  merah,  kotoran  kelinci, dan  kotoran  burung  meliputi    kadar  air,  pH H 2 0, C-organik, N-total, P 2 O 5 , dan K 2 O. Tabel 1  menunjukkan  hasil  analisis  kandungan unsur hara pupuk  organik tersebut. Tabel 1 menunjukkan bahwa kotoran kelinci mengandung  unsur  N,  P,  dan  K  yang  lebih kecil  dibandingkan  kulit  bawang  merah  dan kotoran burung. Unsur N dan P paling tinggi terdapat  pada  kotoran  burung  sedangkan unsur  hara  K  paling  tinggi  terdapat  pada kulit  bawang  merah.    Limbah  kulit  bawang saat  ini  semakin  sering  digunakan  sebagai pupuk organik. Kulit bawang merah biasanya memiliki kandungan K. Pada hasil penelitian laboratorium, kulit bawang memiliki unsur K paling  tinggi  dibandingkan  dengan  kotoran kelinci  dan  kotoran  burung.  Kulit  bawang merah  mengandung  Kalium,  Magnesium, Fosfor dan Besi yang baik untuk pertumbuhan tanaman [6]. Tabel 1. Kandungan Unsur Hara Pupuk Organik Parameter Pupuk Organik Kulit Bawang Merah Kotoran Kelinci Kotoran Burung Kadar air (%) 25,72 62,74 14,67 pH H 2 O 4,46 5,26 8,06 C-organik (%) 20,08 34,79 27,21 N-total (%) 2,24 1,76 2,79 Rasio C/N (%) 8,96 19,77 9,75 P 2 O 5 (%) 1,29 1,78 5,41 K 2 O (%) 2,52 0,22 2,20 Pupuk  organik  kulit  bawang  merah juga  mengandung  hormon  giberelin  dan auksin  yang  berguna  sebagai  zat  pengatur tumbuh  pertumbuhan.  Kandungan  hormon
pada kulit bawang berupa ABA, IAA, GA, dan Sitokinin,  juga  mengandung  zat  dan senyawa yang berpotensi dapat membunuh hama  ulat  dan  mempercepat  pertumbuhan pada  akar  [7].  Kulit  bawang  merah mengandung  unsur  K  yang  bermanfaat  bagi tanaman  kale  agar  pertumbuhan  dan produksinya  optimal  [5].  Selain  itu  unsur  K dalam pupuk kulit bawang sangat dibutuhkan oleh tanaman yang dapat dapat memicu  pertumbuhan  karena  unsur  K berfungsi  sebagai  zat  pengatur  atau perangsang tumbuh alami.
Kelinci  dengan  berat  badan  1 kilogram  akan  menghasilkan  28,0  gram kotoran  lunak  perhari  dan  mengandung  3 gram  protein  serta  0,35  gram  nitrogen  dari bakteri  atau  setara  1,3  gram  protein.  Urin kelinci  mengandung  unsur  N,  P,  dan  K masing-masing  sebesar  lebih  tinggi  2,72%; 1,1%; 0,5% daripada kotoran dan urin ternak lain seperti sapi, kerbau, domba, kuda, babi, dan ayam [8].
Pupuk  organik  kotoran  kelinci memiliki  rasio  C/N  yang  paling  tinggi (Tabel 1). Rasio C/N yang baik untuk pupuk berkisar 15%-20%.  Rasio  ini  menandakan  banyaknya Nitrogen  yang  tersedia  dan  dapat  diserap oleh tanaman. Rasio yang rendah menandakan  unsur  hara  N  yang  tersedia bagi  tanaman,  tetapi  rentan  untuk  hilang dari  tanah,  baik  dalam  proses  pencucian atau  penguapan  [9].  Pupuk  kotoran  kelinci sendiri dapat memperbaiki sifat fisik, biologi
dan  kimia  tanah  karena  unsur  organiknya dan menggemburkan tanah [10].
Pupuk  organik  kotoran  burung merupakan  pupuk  yang  masih  jarang digunakan bila dibandingkan dengan penggunaan  pupuk  kandang  sapi  atau kambing  tetapi  belakang  ini  mulai  dilirik sebagai  alternatif  pupuk  kandang  dengan nama pupuk guano, sehingga kotoran puyuh dapat  dimanfaatkan  daripada  terbuang begitu  saja.  Pupuk  kotoran  burung  sendiri tinggi dalam N dan P                   (Tabel 1) yang  baik  digunakan  untuk  masa  vegetatif. Kotoran  puyuh  mengandung  kadar  protein tinggi serta banyak mengandung unsur hara makro  maupun  mikro  [11].  Kotoran  burung juga  dikenal  dengan  kandungan  P  yang tinggi,  sehingga  sering  dijadikan  pupuk sumber P dan dikenal dengan pupuk organik fosfor [12].
Pada pembuatan pupuk organik cair dengan  bahan  jerami  padi,  penambahan kotoran  burung  puyuh  sebagai  aktivator meningkatkan  ketersediaan  unsur  P  pada hasil  akhir  (  [13].  Selain  meningkat kandungan  P,  pupuk  kotoran  burung  puyuh juga  kaya  akan  C-organik  yang  membantu memperbaiki sifat tanah, membantu meningkatkan pertumbuhan aktivitas mikroorganisme  tanah  sehingga  membantu penyerapan unsur hara oleh tanaman [14].
Pemanfaatan  limbah  burung  tidak hanya  pada  kotoran  saja  tetapi  sisa  pakan juga  dapat  dimanfaatkan  bersama  dengan
kotorannya. Limbah burung dapat
dimanfaatkan  menjadi  pakan  ternak  ikan karena  kadar  proteinnya  yang  tinggi,  selain itu  limbah  ini  juga  dapat  dimanfaatkan sebagai  pupuk  organik.  Hewan  peliharaan yang  diberikan  pakan  tinggi  protein  dan mineral akan menghasilkan kotoran tinggi N dan  unsur mineral lainnya  [15]. Hal ini  yang menyebabkan  pada  pupuk  kotoran  burung tinggi  pada  N  bila  dibandingkan  kotoran kelinci.
Dari  Tabel  1  dapat  dilihat  bahwa kandungan  K  lebih  tinggi  dimiliki  pada  kulit bawang  merah  namun  kandungan  N  dan  P lebih  tinggi  yang  berasal  dari  kotoran burung,  sehingga  bila  diaplikasikan  pada
tanaman kale akan membantu pertumbuhan dan  produksinya  lebih  optimal  karena kecukupan unsur hara yang baik.
Pengaruh Pupuk Organik terhadap

## Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kale
Berdasarkan  hasil  uji  statistik  pupuk organik kulit bawang merah, kotoran kelinci, dan  kotoran  burung  berpengaruh  nyata terhadap  tinggi  tanaman,  berat  akar  dan berat  tanaman  kale  sedangkan  terhadap jumlah daun, diameter batang, dan  panjang akar  pupuk  organik  tidak  berbeda  nyata. Tabel 2 menyajikan pengaruh pupuk organik terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman kale.
Tabel 2. Pengaruh Pupuk Organik terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kale
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun (helai) Diameter Batang (cm) Panjang Akar (cm) Berat Akar (gram) Berat Tanaman (gram) Pupuk NPK 16.70 a 9.00 a 1.38 a 12.88 a 0.82 a 13.72 a Kulit Bawang Merah 18.48 a 11.80 a 2.08 a 14.02 a 2.28 c 30.37 c Kotoran Kelinci 24.42 b 11.00 a 1.92 a 13.18 a 1.67 b 15.23 a Kotoran Burung 25.50 b 12.20 a 1.70 a 13.60 a 1.18 a 21.57 b
Keterangan: angka yang diikuti notasi huruf yang sama menunjukkan berpengaruh tidaknyata
Pengaruh  Pupuk  Organik  terhadap  Tinggi Tanaman Kale
Tabel 2 menunjukkan bahwa perlakuan  pupuk  organik  menghasilkan tanaman kale yang lebih tinggi dibandingkan pupuk  NPK.  Tanaman  kale  paling  tinggi dihasilkan perlakuan kotoran burung namun
berbeda  tidak  nyata  dengan  perlakuan kotoran kelinci. Pertambahan tinggi tanaman  pada  pemberian  kotoran  burung ini  sejalan  dengan  penelitian  lain  yaitu pemberian  pupuk  kotoran  burung  puyuh meningkatkan panjang tanaman, jumlah dan
luasan  daun  serta  berat  bersih  dan  kotor pada tanaman sawi putih [16].
Berdasarkan hasil
analisis kandungan  unsur  hara  (Tabel  1),  kotoran burung  mengandung  unsur  hara  N  yang paling  tinggi  dibandingkan  kulit  bawang merah  dan  kotoran  kelinci,  sehingga tanaman kale yang diberi perlakuan kotoran burung  akan  menghasilkan  tanaman  yang paling tinggi dibandingkan perlakuan lainnya.  Unsur  hara  Nitrogen  merupakan salah satu unsur hara makro yang terbanyak diserap oleh tanaman dalam masa vegetatif.
Pada perlakuan kotoran kelinci, pertumbuhan  tinggi tanaman  tidak berbeda nyata dengan kotoran burung.  Hal ini dapat disebabkan oleh karena pada pupuk kotoran kelinci  memiliki  rasio  C/N  yang  tinggi sehingga  N  yang  tersedia  bagi  tanaman cukup  untuk  mendukung  pertumbuhan vegetatif.
Unsur Fosfor merupakan  komponen penyusun  dari  beberapa  enzim,  protein, ATP,  RNA,  dan  DNA.  ATP  penting  untuk proses  transfer  energi,  sedangkan  RNA  dan DNA  menentukan  sifat  genetik  dari tanaman.  Unsur  P  juga  berperan  pada pertumbuhan benih, akar, bunga, dan buah, sehingga tanaman kale yang diberi
perlakuan kotoran burung akan
menghasilkan  tanaman  yang  paling  tinggi dibandingkan perlakuan lainnya [17].
Pengaruh  Pupuk  Organik  terhadap  Jumlah

## Daun Tanaman Kale
Perlakuan pupuk organik
berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  jumlah daun  namun  secara  umum  dapat  dilihat bahwa  perlakuan  pupuk  NPK  menghasilkan jumlah daun yang paling sedikit dibandingkan  perlakuan  pupuk  organik.
Perlakuan pupuk kotoran burung menghasilkan  jumlah  daun  paling  banyak dibandingkan perlakuan lainnya.
Kulit  bawang  merah  memiliki  Rasio C/N  paling  rendah.  Sedangkan  Rasio  C/N pada  kotoran  kelinci  dan  kotoran  burung puyuh  cukup  tinggi.  Kotoran  burung mengandung  unsur  hara  N  paling  tinggi dibandingkan  limbah  kulit  bawang  merah dan  kotoran  kelinci.  Nitrogen  merupakan unsur  hara  esensial  bagi  tanaman  sehingga kekurangan  nitrogen  dapat  menyebabkan tanaman  tidak  dapat  tumbuh  dengan normal.  Unsur  N  merupakan  unsur  hara essensial  yang  termasuk  ke  dalam  unsur hara  makro  diperlukan  dalam  jumlah banyak.  N  juga  berfungsi  untuk  membantu pembentukan  klorofil,  protein  dan  asam amino                    [18]. Fungsi unsur nitrogen yaitu  untuk  memperbaiki  pertumbuhan vegetatif  tanaman  dan  pembentukkan  [19]. Unsur  N  membantu  pertumbuhan  vegetatif tanaman  berupa  daun,  sehingga  jumlah daun  yang  dihasilkan  kotoran  burung  juga lebih  banyak  dibandingkan  perlakuan  kulit bawang  merah  dan  kotoran  kelinci.
Peningkatan  pembentukan  klorofil  akan menyebabkan  proses  fotosintesis  pun  ikut meningkat yang
mempengaruhi perkembangan  meristem  pada  daun  [20].
Kondisi  ini  juga  membantu  peningkatan jumlah daun pada kotoran burung.
Pengaruh Pupuk Organik terhadap Diameter Batang Tanaman Kale Perlakuan pupuk organik berpengaruh tidak nyata terhadap diameter batang  namun  secara  umum  dapat  dilihat bahwa  perlakuan  pupuk  NPK  menghasilkan diameter batang yang paling kecil dibandingkan  perlakuan  pupuk  organik. Pupuk organik kulit bawang merah menghasilkan  diameter  batang  paling  besar dibandingkan perlakuan lainnya.
Pupuk  organik  kulit  bawang  merah mengandung  unsur  hara  K  paling  tinggi dibandingkan  kotoran  kelinci  dan  kotoran burung  sehingga  diameter  batang  yang dihasilkan  kulit  bawang  merah  juga  lebih besar  dibandingkan  kotoran  kelinci  dan kotoran  burung.  Unsur  hara  kalium  pada tanaman  berfungsi  untuk  meningkatkan pertumbuhan jaringan meristem dan mengatur pergerakan
stomata.
Pertumbuhan  diameter  ini  kemungkinan dikarenakan  oleh  perkembangan  jaringan meristem  yang  lebih  cepat  akibat  tingginya unsur  hara  K  pada  perlakuan  kulit  bawang merah, sehingga diameter tanaman menjadi lebih besar dibandingkan perlakuan lainnya.
Hormon  sitokinin  adalah  hormon yang  mempunyai  fungsi  utama  mensupport pertumbuhan  tunas  dan  batang.  Sitokinin berfungsi  untuk  memacu  pembelahan  sel dalam  jaringan  meristematik,  merangsang diferensiasi  sel-sel  yang  dihasilkan  dalam meristem,  mendorong  pertumbuhan  tunas samping,  dominasi  apikal  dan  perluasan daun  [21],  sehingga  diameter  batang  yang dihasilkan  kulit  bawang  merah  juga  lebih besar  dibandingkan  perlakuan  kotoran kelinci dan kotoran burung.

## Pengaruh Pupuk Organik terhadap  Panjang Akar Tanaman Kale
Unsur hara Kalium berperan penting dalam  pertumbuhan  tanaman,  terutama dalam  pupuk  organik  kulit  bawang  merah mengandung  unsur  hara  K  paling  tinggi dibandingkan  kotoran  kelinci  dan  kotoran burung  sehingga  akar  yang  dihasilkan  kulit bawang merah juga lebih panjang dibandingkan  perlakuan  kotoran  kelinci  dan kotoran  burung.  Unsur  K  sendiri  berfungsi juga  untuk  mempengaruhi  peningkatan pertumbuhan  jaringan  meristem.  Terdapat tiga  jenis  jaringan  meristem  pada  tanaman, yaitu  lateral,  interkalar  dan  apikal.  Pada meristem apikcal, pembelahan sel terbentuk pada  ujung  ujung  tanaman  seperti  pada tunas dan akar. Dengan tingginya pembelahan  meristem  apical,  maka  juga mempercepat pertumbuhan ujung akar yang berakibat  pada  pertumbuhan  Panjang  akar
yang  lebih  baik  dibandingkan  perlakuan lainnya [22].
Perlakuan pupuk
organik berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  panjang akar  karena  tidak  terlalu  jauh  perbedaan panjangnya.  Pupuk  organik  kulit  bawang merah  menghasilkan  akar  yang  lebih panjang  dibandingkan  perlakuan  lainnya karena  aplikasi  pupuk  bagi  tanaman  kale berasal  dari  kulit  bawang  merah  sedangkan pada perlakuan  kotoran  kelinci dan  kotoran burung  tidak ada perbedaan  yang signifikan pada panjang akar terlebih dengan perlakuan  pupuk  NPK.  Pupuk  organik  kulit bawang  merah    mengandung  unsur  hara  K paling  tinggi  dibandingkan  kotoran  kelinci dan  kotoran  burung    sehingga  akar  yang dihasilkan  kulit  bawang  merah  juga  lebih panjang  dibandingkan  perlakuan  kotoran kelinci dan kotoran burung.
Kulit  bawang  merah  memiliki  unsur hara  kandungan  K  yang  lebih  tinggi dikarenakan  terdapat  zat  pengatur  tumbuh alami  yang  tidak  dimiliki  pada  kotoran kelinci  ataupun  burung  puyuh  [5].  Sehingga mengandung  zat  dan  senyawa  yang berpotensi dapat mempercepat petumbuhan pada akar  [7]. Hormon auksin akan  merangsang  sel-sel  terus  membelah dan  membentuk  primordia  akar.  Dengan terbentuknya  primordia  akar  maka  akar sudah  dapat  menyerap  unsur  hara  dari media  sehingga  merangsang  pertumbuhan
tunas,  jumlah  tunas  dan  persentase pertumbuhan tunas [23].
Auksin  merupakan  zat  pengatur tumbuh  yang  beperan  dalam  pemanjangan sel. Keberadaan hormon ini dapat merangsang pembentukan
dan pertumbuhan  akar  tanaman  kale.  Kinerja hormon  auksin  ini  dapat  meningkat  dengan bantuan  unsur  P.  Kinerja  auksin  dapat meningkat dengan adanya unsur fosfor yang tinggi  sehingga  pertumbuhan  akar  dapat berlangsung  secara  optimal  [24].  Sehingga akar yang dihasilkan perlakuan kulit bawang merah  juga  lebih  panjang  dibandingkan perlakuan  kotoran  kelinci  dan  kotoran burung.  Selain  itu  pupuk  kulit  bawang  juga mengandung hormone giberelin [28].
Pemberian giberelin (GA3) memberi pengaruh  terhadap  pertambahan  Panjang akar  kalian  [25].  Lokasi  pemberian  sangat berpengaruh terhadap proses kerjanya  [26]. Sebagai  contoh,  apabila  menginginkan pertumbuhan tunas yang banyak, sebaiknya diberikan  secara  disemprot  pada  tunas. Pada  penelitian,  pupuk  kulit  bawang  merah diberikan pada tanah sehingga hormon lebih banyak  berinteraksi  dengan  akar  tanaman yang  menyebabkan  pertambahan  Panjang akar  tanaman.    Hal-hal  inilah  yang  mungkin membuat panjang akar kale pada perlakuan kulit  bawang  merah  lebih  panjang  dari perlakuan lainnya.
Pengaruh  Pupuk  Organik  terhadap  Berat
Akar Tanaman Kale Perlakuan pupuk organik
berpengaruh    nyata  terhadap  berat  akar tanaman  kale  secara  umum  dapat  dilihat bahwa  perlakuan  kulit  bawang  merah menghasilkan  berat  akar  yang  paling  besar dibandingkan  kotoran  kelinci  dan  kotoran burung serta pupuk NPK. Pupuk organik kulit bawang  merah  menghasilkan  akar  yang paling berat dibandingkan perlakuan lainnya.  hal  ini  terjadi  karena  unsur  K  pada kulit  bawang  merah  yang  tinggi,  unsur  K berfungsi juga untuk mempengaruhi peningkatan pertumbuhan jaringan
meristem.  Pembelaan  meristem  apikal mempercepat pertumbuhan ujung akar yang berakibat  pada  pertumbuhan  Panjang  akar yang  lebih  baik  dibandingkan  perlakuan lainnya [22].
Kulit  bawang  juga  mengandung Auksin  dan  Gieberelin.  Auksin  memiliki fungsi utama dalam mensupport pertumbuhan  akar  dan  giberelin  memiliki fungsi  untuk  menunjang  pembelahan  sel akar  dan  tunas  [23].  Kedua  hal  inilah  yang menyebabkan  berat  akar  pada  pupuk organik  kulit  bawang  merah  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya. Pupuk  organik  kotoran  burung  juga mengandung unsur N paling tinggi dibandingkan  kulit  bawang  merah  dan kotoran kelinci, sehingga akar yang dihasilkan  perlakuan  kotoran  burung  juga
lebih  berat  dibandingkan  kulit  bawang merah dan kotoran kelinci.

## Pengaruh  Pupuk  Organik  terhadap  Berat Basah Tanaman Kale
Tabel  2  juga  menunjukkan  bahwa perlakuan  pupuk  organik  menghasilkan berat  tanaman  kale  yang  lebih  tinggi dibandingkan  pupuk  NPK.  Berat  tanaman kale  paling  tinggi  dihasilkan  perlakuan  kulit bawang  merah  dan  berbeda  nyata  dengan perlakuan  lainnya  kemudian  diikuti  dengan kotoran burung yang menghasilkan tanaman kale  yang  lebih  berat  dibandingkan  pupuk NPK dan kotoran kleinci.
Berat  segar  tanaman  dipengaruhi oleh biomassa tanaman. Biomassa merupakan  ukuran  hasil  dari  pertumbuhan tanaman  dari  reaksi  biokimia  yang  diawali dari  penyusunan  sel  yang  akan  membentuk jaringan  kemudian  akan  membangun  organ hingga  pada  akhirnya  membentuk  tubuh tanaman  [24].  Dengan  penguatan  jaringan meristem  maka  tanaman  akan  semakin besar.  Berat  tanaman  didukung  oleh  besar diameternya  dan  juga  banyaknya  jumlah organ  tanaman  tersebut.  Pada  pupuk organik  limbah  kulit  bawang  merah, diameter  tanaman  dan  berat  akar  tertinggi dibandingkan  perlakuan  lainnya,  sehingga membuat  berat  total  tanamannya  menjadi lebih besar dibandingkan yang lainnya.
Unsur  hara  dan  hormon  merupakan hal  yang  penting  bagi  pertumbuhan
tanaman. Untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman, pupuk dan hormone dapat diberikan agar memberikan hasil yang
terbaik.  Akan tetapi, pemberian pupuk pada
tanaman sebaiknya memperhatikan keseimbangannya,  karena  beberapa  unsur hara  dan  hormon  tumbuhan  memiliki  sifat yang saling menekan, misalnya unsur K baik bagi  pertumbuhan  tanaman,  tetapi  dapat menekan penggunaan Kalsium dan Magnesium  pada  pertumbuhan  tanaman. Selain  itu  pemberian  pupuk  yang  berlebih juga  tidak  memberikan  hasil  yang  positif bagi pertumbuhan tanaman.
Jumlah  daun,  diameter  batang,  dan panjang akar pada penelitian ini tidak sesuai dengan  kriteria  ideal  tanaman  kale  saat panen.  Diduga  jarak  tanam  yang  kurang tepat dapat menyebabkan persaingan unsur antar  tanaman,  baik  unsur  hara,  sinar matahari,  ataupun  air  [25].  Tanaman  kale dapat  tumbuh  optimal  di  tempat  dengan suhu  udara  berkisar  antara  15°C-20°C  dan kelembaban  relatif  udara  antara  80-90  % [26].

## KESIMPULAN
Pupuk  organik  kotoran  burung menghasilkan  tinggi tanaman  tertinggi  yaitu 25,50 cm tetapi berbeda tidak nyata dengan kotoran  kelinci.  Berat  akar  dan  berat  basah tanaman  kale  tertinggi  dihasilkan  perlakuan kotoran  kelinci  masing-masing  yaitu  2,28
gram  dan  30,37  gram  serta  berbeda  nyata dengan perlakuan lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Dalmadi.  2010.  Syarat  Tumbuh  Brokoli.
Direktorat Jenderal Holtikultura.
Jakarta.
Suryani,  Reni,  N.,  Siti,  S.M.,  dan  Ayu,  V.C.K.
2017.  Pelatihan  Pertanian  Perkotaan.
Jurnal  Pelayanan  Dan  Pengabdian Masyarakat. 1(1): 69-81.
Tamot,  A.  dan  Suryani.  2019.  Pengaruh Pupuk  Kandang  Kelinci  dan  Jumlah
Bibit Per Polibag terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman
Bawang  Merah (Allium  ascolonicum L . ). Jurnal Ilmiah Respati. 10(2): 79-90.
Adam,  S.  Y.  Y.,  R.  Nurjasmi.,  dan  L.  S.  Banu. 2019. Pengaruh Kompos Kulit Bawang Merah  dan  Pupuk  NPK  terhadap Pertumbuhan  Tanaman  Cabe  Rawit ( Capsicum frutescens L.). Jurnal Ilmiah Respati. 10(2): 146-155.
Yikwa,  P.  dan  Banu,  L.S.  2020.  Respon Polikultur  Cabai  Rawit  dan  Sawi terhadap  Waktu  Pengomposan  dan Dosis  Kompos  Kulit  Bawang  Merah. Jurnal Ilmiah Respati. 11(1): 46-61. Rahmawati,  D.  2020.  Pemanfaatan  Kulit Bawang  Merah  untuk  Tanaman. http://cybex.pertanian.go.id/mobile/a rti kel/94229/Pemanfaatan-kulit- bawangmerah-untuk-tanaman.

## Jurnal Ilmiah Respati
Rifani,  A.N.  2015.  Pengaruh  Larutan  Kulit Bawang  Merah  ( Allium  cepa L.) terhadap  Pertumbuhan  Akar  Stek Batang  Sirih  Merah  ( Piper  crocatum ).
Thesis. IAIN Palangka Raya. Sumarni,  S.,  Sukatiman,  E.  Sri,  dan  A. Adenata.  2015.  Usaha  Budidaya Kelinci  Terpadu.  Prosiding  Seminar Nasional  4th  UNS  SME’s  Summit  dan
Awards Tahun 2015. Suhastyo,  A.A.  dan  F.T.  Raditya.  2017. Respon Pertumbuhan Tanaman Pakcoy ( Brassica chinensis L.)
Terhadap  Pemberian  Pupuk  Organik
Cair  MOL  dan  Pupuk  Kotoran  Kelinci. Media Agrosains. 3(1): 14-18. Rohmawati,  F.A.,  R.  Soelistyono,  dan Koesriharti. 2017. Pengaruh Pemberian  PGPR  (Plant  Growth Promoting Rhizobacteria) dan Kompos Kotoran Kelinci Terhadap Hasil Tanaman Terung ( Solanum melongena L.). Jurnal Produksi
Tanaman. 5(8): 1294-1300.
Ramaiyulis  dan  Nilawati.  2009.  Buku  Ajar Bahan Protein dan Formulasi.
Ransum.  Politeknik  Pertanian  Negeri Payakumbuh. Syahendra,  F.,  J.  Hutabarat,  dan  V.E. Herawati. 2016. Pengaruh Pengkayaan  Bekatul  dan  Ampas  Tahu dengan  Kotoran  Burung  Puyuh  yang Difermentasi  Dengan  Ekstrak  Limbah Sayur Terhadap Biomassa dan
Kandungan  Nutrisi  Cacing  Sutera
( Tubifex  sp .)  Journal  of  Aquaculture Management  and  Technology.  5(1): 35-44.
Qomariyah,  Nisaa  dan,  A.  Asngad.  2017.  Uji Kandungan  Nitrogen  dan  Phospor Pupuk  Organik  Cair  Kombinasi  Jerami Padi dan Daun Kelor dengan Penambahan  Kotoran  Burung  Puyuh sebagai  Bioaktivator.  Skripsi  thesis. Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Siregar,  F.  2020.  Pengaruh  Pemberian Kotoran  Burung  Puyuh  dan  Ekstrak Kulit  Pisang  terhadap  Pertumbuhan dan  Produksi  Kedelai  ( Glycine  soja ). Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Sumatera Utara. Medan. Setyamidjaja, D. 1986. Pupuk dan
Pemupukan.  Penerbit  CV  Simplek. Jakarta.
Kusuma,  M.  E.  2012.  Pengaruh  Takaran Pupuk  Kandang  Kotoran  Burung Puyuh  terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil  Tanaman  Sawi  Putih  ( Brassica juncea L.). Jurnal Ilmu Hewani Tropika
(Journal  of  Tropical  Animal  Science). 1(1): 7-11.
Handiyono  dan  Zulkarnain.  1992.  Tanggap Pertumbuhan  dan  Produksi  Melon ( Cucumis  melo )  terhadap  Takaran Pupuk  N,  P,  K.  Majalah  Ilmiah Universitas Jambi. Jambi. 28: 53 - 64.
Mukhlis. 2017. Unsur Hara Makro dan Mikro yang Dibutuhkan oleh Tanaman. Dinas Pertanian  Kabupaten  Luwu  Utara. https://dtphp.luwuutarakab.go.id/ber ita/3/unsur-hara-makro-dan-mikro- yang-dibutuhkan-oleh tanaman.html?fb_comment_id=3189 773321086078_3795980587132012. Diakses tanggal 15 Agustus 2021. Hardjowigeno,  S  &  M.L.Rayes,  2001.  Tanah Sawah.  Program  Pascasarjana  IPB, Bogor.
Molnar,  Z.,  E.  Virag,  and  V.  Ordog.  2011. Natural  Subtances  in  Tissue  Culture Media of Higher Plants. Acta Biologica Szegediensis. 55(1): 126-127. Wicaksono,  F.Y.,  Putri,  A.F.,  Yuwariah,  Y., Maxiselly,  Y.,  dan  Nurmala,  T.  2017.
Respons  Tanaman  Gandum  Akibat Pemberian Sitokinin Berbagai
Konsentrasi  dan  Waktu  Aplikasi  di Dataran  Medium  Jatinangor.  Jurnal Kultivasi. 16(2): 349-355. Ramdhini,  R.N.,  A.I.  Manalu,  I.P.  Ruwaida, P.L.  Isrianto,  N.H.  Panggabean,  S. Wilujeng,  I.E.,  S.R.F.  Purba,  E. Sutrisno,  I.L.  Hulu,  S.  Purwanti,  B. Utomo,  D.R.  Surjaningsih.  2021. Anatomi  Tumbuhan.  Yayasan  Kita Menulis. Medan. Hutahayan, A.J. 2015. Pengaruh Konsentrasi dan  Lama  Perendaman  dengan  Zat Pengaruh  Tumbuh  IBA  terhadap
Pertumbuhan  Stek  Tanaman  Jeruk . Jurnal Wahana Inovasi . 4 (2).
Sakya,  A.  T.,  D.  Purnomo,  dan  F.  Fahrudin.
2009.  Penggunaan  Ekstrak  Teh  Dan Pupuk  Kascing  Pada  Budidaya  Caisim ( Brassica  juncea L.).  J.  Ilmiah  Ilmu Tanah  dan  Agroklimatologi.  6(2)  :  61- 68.
Maharani,  A.,  Suwirmen,  Z.A.  Noli.  2018.
Pengaruh  Konsentrasi  Giberelin  (GA3) terhadap Pertumbuhan Kailan ( Brassica  oleracea L.  var.  alboglabra) pada  Berbagai  Media  Tanam  dengan Hidroponik  Wick  System.  Jurnal Biologi  Universitas  Andalas.  6  (2):  63- 70.
Kurnia,  M.  2014.  Hormon  Tumbuhan. https://distan.bulelengkab.go.id/infor masi/detail/artikel/hormon- tumbuhan-77. Diakses pada 14 Agustus 2021.
Advinda  L.  2018.  Dasar–Dasar  Fisiologi
Tumbuhan. Deepublish. Yogyakarta.
Sajid,  F.  2016.  Aplikasi  Briket  Gliricidae-
Arang Sekam dalam Upaya Meningkatkan  Efisiensi  Pemupukan Tanaman Tomat ( Lycopersicum
Esculentum L.)  di  Lahan  Terpapar Erupsi  Merapi  2010.  Skripsi.  Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Yogyakarta.
Vidianto,  D,  Z.,  S.  Fatimah,  dan  C.
Wasonawati. 2013. Penerapan Panjang  Talang  dan  Jarak  Tanam
dengan Sistem Hidroponik NFT ( nutrient film technique ) pada tanaman  kalian  ( Brassica  oleraceae var.  alboglabra).  J.  Agrovigor.  6  (2)  : 128-135. Nugrahini, T., A. Wati, dan D. Indriani. 2018.
Kajian  Penggunaan  Biourine  Sapi  dan Ekstrak Bawang Merah terhadap  Sifat Agronomi  Tanaman  Kubis  ( Brassica oleracea L.)  Dataran  Rendah.  J.
Agrifarm. 7 (2): 63-69.