AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 3, December 2023, pp. 291 – 296.
DOI: 10.59431/ajad.v3i3.213

## C O M M U N I T Y   E N G A G E M E N T   A R T I C L E
Penyuluhan dan Pelatihan Peningkatan Pendapatan Petani Jamur Tiram dengan Menghasilkan Produk Olahan di Desa Dukuh Kecamatan Banyudono, Boyolali
Marjam Desma Rahadhini 1*     | Lamidi
2
1*,2 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Slamet Riyadi, Kota Surakarta, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia.

## Correspondence
1* Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Slamet Riyadi, Kota Surakarta, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Email: rahadhininew@gmail.com

## Funding  information
Universitas Slamet Riyadi.
Received:  2   O c t   2023 Revised:  1 7   O c t   2023 Accepted:  2 5   N o v   2023            Published:  2 0   Dec  2023  E-ISSN: 2797-2356, P-ISSN: 2797-2364

## Abstract
Currently  mushroom  producers  have  sprung  up  everywhere,  both  oyster  mushroom businesses, ear mushrooms, and so on. This is due to increased public awareness of the need for  mushroom  consumption,  along  with  public  understanding  of  the  nutritional  benefits  it contains. This Community Service Program was carried out in Dukuh Gurung RT 11 / RW 03, Dukuh Village, with an oyster mushroom business partner, Mr. Surya Dahono Aji. The large amount  of  oyster  mushroom  production  is  not  processed  independently,  the  mushroom production is taken by vegetable traders. Business management still uses household business management. The purpose of this empowerment is to provide counseling and assistance on various  processed  oyster  mushrooms.  The  implementation  of  activities  by  doing  several stages, namely providing counseling to oyster mushroom business owners, stage 1 assistance, namely processed oyster mushroom products and stage 2 assistance, namely making simple financial reports. After this empowerment event, it is expected that there will be progress in understanding oyster mushroom processing.

## Keywords
Oyster Mushroom; Oyster Mushroom Products; Empowerment.

## Abstrak
Pada  saat ini  produsen  jamur  sudah banyak  bermunculan  dimana-mana, baik usaha jamur tiram,  jamur  kuping,  dan  sebagainya.  Hal  ini  disebabkan  kesadaran  masyarakat  untuk kebutuhan konsumsi jamur meningkat, seiring dengan pemahaman masyarakat akan manfaat nutrisi yang ada dikandungnya. Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini dilaksanakan di Dukuh Gurung RT 11/RW 03, Desa Dukuh, dengan mitra  usaha jamur tiram yaitu Bapak Surya Dahono  Aji. Jumlah  produksi  jamur  tiram  yang  sangat banyak  tidak  diolah  secara  mandiri, hasil produksi jamur diambil oleh pedagang sayur. Pengelolaan usaha masih menggunakan manajemen usaha rumah tangga. Tujuan pemberdayaan ini adalah memberikan penyuluhan dan  pendampingan  tentang  beragam  olahan  jamur  tiram.  Pelaksanaan  kegiatan  dengan melalukan beberapa tahapan yaitu memberikan penyuluhan ke pemilik usaha jamur tiram, pendampingan  tahap  1  yaitu  hasil  olahan  jamur  tiram  dan  pendampingan  tahap  2  yaitu pembuatan laporan keuangan sederhana. Setelah acara pemberdayaan ini diharapkan adanya kemajuan pemahaman pengolahan jamur tiram.
Kata Kunci Jamur Tiram; Produk Jamur Tiram; Pemberdayaan.
AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 3, December 2023, pp. 291 – 296.
Page 292 of 6

## 1  |  PENDAHULUAN
Permintaan  akan  produksi  sayur-sayuran  dan  lainnya,  salah  satunya  adalah  jamur  tiram,  meningkat  seiring berkembangnya berbagai macam makanan yang ditawarkan kepada masyarakat oleh rumah makan atau catering saat ini. Salah satu sumber protein sayuran terbaik adalah jamur [1]. Perawatannya yang mudah dan harga jualnya yang tinggi, jamur tiram merupakan produk yang potensial untuk dikembangkan [2]. Secara umum, nutrisi jamur tiram terdiri dari protein sebesar 3,5% hingga 4 % dari berat basah. Kandungan protein dan mineralnya yang tinggi, jamur adalah makanan sehat yang semakin populer. Jamur shiitake, nagatake, waratake, dan tiram adalah beberapa jenis  jamur yang dapat dimakan. Jamur ini  ditanam  secara  besar-besaran  dengan  metode  sederhana  seperti sisa tanaman dan kayu. Pleurotus ostreatus adalah salah satu jamur pangan yang mungkin berkembang (suma). Jamur tiram putih tidak hanya mengandung vitamin yang diperlukan oleh tubuh manusia, seperti riboflavin, tiamin, niasin, biotin,  asam  askorbat,  dan  provitamin  D2,  ergosterol.  Selain  itu,  jamur  tiram  putih  mengandung  mineral  seperti kadmium, molibdinum, mangan, besi, seng, kalsium, magnesium, tembaga, dan kalium [3]. Jamur tiram putih dapat digunakan sebagai makanan fungsional karena memiliki sifat antibakteri, antioksidan, tumor, kanker, dan anti virus, serta dapat menurunkan kandungan kolesterol.
Untuk  memperkuat  masyarakat,  limbah  pertanian  lokal  dapat  ditanam.  Saat  budidaya  jamur  putih  dilakukan, pemanenan  jamur  dapat  dilakukan  setiap  plus  atau  minus  10  hari  sekali  [4].  Dengan  memanfaatkan  limbah agrikultur,  ketersediaan  lahan,  dan  sumber  daya  manusia,  program  ini  diharapkan  dapat  menggerakkan  potensi wilayah  dan  masyarakat  dengan  mengembangkan  ekonomi  kreatif  dan  meningkatkan  ketahanan  pangan.  Desa Dukuh secara administratif terletak di kecamatan Banyudono, Kabupaten Boyolali, Provinsi Jawa Tengah. Desa ini terletak  di  dataran  rendah  dan  sebagian  wilayahnya  untuk  lahan  pertanian.  Dalam  pembagian  wilayahnya, kecamatan Banyudono terdiri dari 15 desa/kalurahan. Untuk desa Dukuh sendiri sebelah timur berbatasan dengan desa  Jembungan,  sebelah  utara  berbatasan  dengan  desa  Bendan,  sebelah  barat  dengan  desa  Desa  Salakan  dan sebelah selatan dengan desa Denggungan. Luas wilayah desa Dukuh ± 3.550 Ha yang mana sekitar 35,32% adalah lahan tanah kering, dan 64,68% adalah lahan pertanian. Mata pencaharian masyarakat Desa Dukuh adalah bertani (55,09%). Selebihnya adalah Pegawai  Negeri Sipil (PNS), pegawai swasta dan  pekerja [5].
Di desa Dukuh Gurung terdapat beberapa pengusaha/petani jamur tiram. Salah satunya dan yang paling besar ada petani jamur tiram Bapak Surya Dahono Aji yang berdomisili di RT 11/RW 03, beliau merintis usaha jamur tiram dan  jamur  kuping  sejak  11  tahun  yang  lampau,  dimulai  dengan  media  jamur  tiram  sebanyak  1000  baglog  dan sekarang telah lebih dari 50.000 baglog. Bahkan beliau mampu menghasilkan media tanam (baglog) sendiri dalam jumlah besar, dengan tujuan dijual dan dipasarkan kepada para petani jamur tiram di wilayah kecamatan Banyudono dan Boyolali. Pada awal mula usahanya, bapak Surya membeli baglog dari wilayah Sukoharjo, seiring berjalannya waktu  beliau  mampu  membuat  sendiri  baglog.  Bahan  baku  utama  budidaya  jamur  tiram  yaitu  serbuk  kayu  dan tepung jagung. Ketersediaan serbuk kayu merupakan faktor pembatas dalam budidaya jamur tiram [6].
Jumlah  produksi  jamur  tiram  sangat  banyak,  karena  usahanya  lebih  mengutamakan  budidaya  jamur  tiram, sedangkan budidaya jamur kuping hanya sampingan. Volume produksi jamur tiram 50-70kg/hari, sedangkan jamur kuping 50-70kg/minggu. Proses produksi jamur, mulai dari penyiapan media tanam (baglog) sampai tahap panen dilakukan secara manual serta belum adanya catatan penjualan produk jamur, biaya pembelian bahan-bahan untuk media tanam jamur dan tenaga kerja. Merujuk dari analisis dan kondisi pertanian jamur bapak Surya bahwa sangat berpotensi  untuk  diadakannya  pemberdayaan  pengolahan  produk  jamur  tiram  dalam  peningkatan  pendapatan petani  jamur  tiram.  Tim  pengabdian  memberikan  penyuluhan  tentang  berbagai  olahan  jamur  tiram  yang  bisa dihasilkan serta memberikan penyuluhan dan peendampingan dalam pengelolaan usaha, terkait dengan keuangan usaha. Dengan adanya kegiatan pemberdayaan diharapkan bapak Surya mendapatkan pengetahuan serta inovasi dalam pengolahan produk jamur tiram.

## 2 |  METODE
Kegiatan  ini dilaksanakan  di  rumah pemilik usaha jamur  tiram yaitu Bapak  Surya  Dahono Aji  dukuh Gurung, RT 11/RW 03, di desa Dukuh, kecamatan Boyolali yang telah dilaksanakan bulan April – Mei 2023.  Tahap pelaksanaan kegiatan pengabdian terdiri dari 1) Observasi yaitu tim menyelidiki lokasi perusahaan jamur tiram dan menyelidiki permasalahan yang sedang dihadapi, 2) Merumuskan permasalahan, 3) Menentukan perencanaan pemberdayaan, serta 4) Pelaksanaan pemberdayaan.
AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 3, December 2023, pp. 291 – 296.

## Gambar 1. Metode Pelaksanaan Pengabdian
1) Observasi
Hal  pertama  yaitu  komunikasi  dengan  mitra,  dilanjutkan  dengan  survei  lapangan  pada  bulan  Maret.  Tujuan observasi adalah untuk menemukan permasalahan pada mitra.
Gambar 1. Observasi bersama Mitra

## 2) Merumuskan Masalah
Berdasarkan  hasil  observasi,  tim  pengabdian  merumuskan  masalah  guna  untuk  memberikan  solusi  terkait peningkatan kualitas produk keripik jamur tiram.

## 3) Perencanaan Pemberdayaan
Menentukan  formula/bentuk  pengabdian  yang  akan  kami  lakukan  bersama  tim  yaitu  penyuluhan  dan pendampingan.

## 3) Pelaksanaan Pemberdayaan
Pelaksanaan pengabdian dengan penyuluhan dan pendampingan.
a. Penyuluhan:  kegiatan  penyuluhan  ini  akan  memberikan  materi  tentang  berbagai  jenis  produk  olahan  jamur tiram.
b. Memberikan pendampingan  dalam  hasil olahan jamur tiram yang telah dibuat dan pendampingan pembuatan laporan keuangan sederhana.

## 3  |  HASIL DAN DISKUSI

## 3.1 Hasil
Hasil panen jamur tiram dari petani sangat banyak, selama ini hasil panen jamur hanya diambil oleh pengepul/pedagang sayur. Sehingga pendapatan yang diperoleh petani jamur bersifat stabil/stagnan. Dalam rangka meningkatkan ekonomi petani maka tim pengabdian mengusulkan sebagian jamur tiram diolah menjadi kripik jamur krispie (makanan olahan bahan baku jamur) agar mampu meningkatkan kesejahteraan petani. Produksi adalah proses mengubah bahan mentah menjadi produk setengah jadi atau jadi yang lebih berguna. Jamur adalah bisnis yang mudah dikembangkan dan harganya terjangkau.  Jamur tiram dapat dipanen  berkali-kali dan secara bertahap.  Substrat tanam yang dapat digunakan untuk menanam jamur tiram termasuk karton dan serbuk gergaji [7]. Campuran jerami dan serbuk gergaji juga dapat digunakan sebagai media tanam [8]. Untuk subsisten lokal, dapat dikembangkan beberapa jenis olahan jamur tiram, termasuk jamur renyah dan produksi cita rasa jamur alami [9].
Proses pengolahan keripik  jamur  tiram yang  benar dan tepat untuk menghasilkan  keripik yang  renyah  dengan kadar minyak yang rendah adalah sebagai berikut:
Observasi Merumuskan Masalah Perencanaan Pemberdayaan Pelaksanaan Pemberdayaan
AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 3, December 2023, pp. 291 – 296.
Page 294 of 6

## 1) Tahap persiapan
a. Jamur yang akan diolah adalah jamur yang baru dipetik (jamur mentah)
b. Potong batang jamur dan gunakan daun jamur tiramnya saja
c. Suir jamur menjadi lebih kecil
d. Cuci jamur hingga bersih dan peras secukupnya
e. Campur tepung bumbu yang akan digunakan
f. Menyiapkan alat penggoreng
g. Menyiapkan minyak goreng secukupnya.
2) Tahap pembuatan keripik jamur tiram.
a. Penggorengan pertama
1. Campurkan suiran jamur kedalam tepung
2. Aduk hingga tepung merata ke seluruh permukaan jamur
3. Saring tepung menggunakan saringan
4. Masukkan  jamur  ke  dalam  wajan  dengan  minyak  goreng    panas  hingga  berubah  warna  menjadi  coklat keemasan setelah sekitar 8 menit (api besar di atas kompor)
5. Angkat  jamur  dari  wajan  dan  tiriskan  setelah  dingin. Masukkan ke dalam toples dan biarkan selama 24 jam
b. Pengggorengan kedua
1. Pastikan minyak goreng sudah dalam keadaan panas
2. Masukkan keripik jamur gorengan pertama ke dalam wajan
3. Aduk keripik hingga berwarna kecoklatan dan hanya tersisa sedikit gelembung udara.
4. Setelah matang, angkat dari wajan dan tiriskan
5. Masukkan keripik  ke dalam wadah kedap udara
Gambar 2. Pembuatan Jamur Krispie
3) Finishing
a. Tempelkan stiker produk pada kemasan plastik
b. Kemas keripik jamur dan timbang sesuai takaran
c. Tutup bungkusan dengan penutup
d. Produk siap dipasarkan

## 3.2 Diskusi
Secara  tradisional,  petani  menjual  hasil  panen  kepada  pengepul,  mengakibatkan  pendapatan  yang  stagnan.  Untuk mengatasi  hal  ini,  diusulkan  inovasi  dalam  bentuk  pengolahan  jamur  tiram  menjadi  keripik  jamur  krispie.  Proses  ini melibatkan tahapan persiapan, penggorengan dua tahap untuk menghasilkan keripik yang renyah dengan kadar minyak rendah,  dan  finishing  termasuk  pengemasan  dan  pemasaran.  Untuk  meningkatkan  keuntungan,  diajukan  usulan  agar petani  mengolah  sebagian  jamur  tiram  menjadi  keripik  jamur  krispie,  sebuah  produk  bernilai  tambah.  Proses  ini melibatkan beberapa langkah seperti persiapan (memilih jamur segar, memotong, mencuci, dan menyiapkan adonan), penggorengan (proses dua tahap untuk keripik yang renyah dan kadar minyak rendah), dan finishing (pengemasan dan pemasaran produk). Pendekatan ini berpotensi membuka peluang pasar baru dan meningkatkan stabilitas finansial petani lokal.  Dengan  kegiatan  pengabdian  ini,  dapat  memberikan  memberikan  wawasan  baru  dalam  pengembangan  produk pertanian bernilai tambah, sekaligus meningkatkan kesejahteraan petani jamur tiram

## 4  |  KESIMPULAN
Kegiatan pengabdian ini berlangsung pada bulan April hingga Mei 2023 di tempat petani Jamur Tiram, dukuh Gurung RT 11/RW 03, desa Dukuh, kecamatan Banyudono, Kabupaten Boyolali. Kegiatan pengabdian yang dilakukan bekerjasama
AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 3, December 2023, pp. 291 – 296.
dengan tim pengabdian mempunyai beberapa bentuk dan tahapan, seperti yang dijelaskan pada sebagaimana pengabdian dilaksanakan. Berikut beberapa kesimpulan yang dapat diambil dari layanan ini:
1) Pemilik/petani  jamur  tiram  mulai  terbuka  dengan    berpikir  ke  depan,  untuk  merubah  nasib  dengan  menjadi pengusaha jamur krispie yang berbahan baku jamur tiram.
2) Kegiatan pengabdian dilaksanakan  dalam beberapa, mulai dari identifikasi permasalahan, penyuluhan sampai pada tahap pendampingan pembuatan keripik jamur krispie sampai pembuatan laporan keuangan sederhana.
3) Petani jamur tiram telah membuat keripik jamur krispie, yang disetorkan pada pedagang makanan kering.

## REFERENSI
[1] Chatterjee, S., Sarma, M. K., Deb, U., Steinhauser, G., Walther, C., & Gupta, D. K. (2017). Mushrooms: from nutrition to mycoremediation. Environmental Science and Pollution Research , 24 , 19480-19493.
[2] Kusrini, N., & Sulistiawati, R. (2022). AHP-goal programming as the optimization method for management model in oil palm empty bunches waste. International Journal of Energy Sector Management , 16 (5), 985-999.
[3] Hendri, Y., Samingan, S., & Thomy, Z. (2016). Pengaruh variasi jenis dan komposisi substrat terhadap pertumbuhan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Jurnal Edubio Tropika , 4 (1).
[4] Utami,  S.,  &  Suwastika,  I.  N.  (2020).  Formulasi  Media  Produksi  Jamur  Tiram  (Pleurotus  ostreatus)  dengan Suplementasi Ampas Sagu. Biocelebes , 14 (1), 59-69.
[5] Monografi Desa Dukuh (2022). Data Kelurahan Desa Dukuh.
[6] Fatmawati,  B.,  Ariandani,  N.,  &  Fajri,  N.  (2021).  Pendampingan  Pelatihan  Budidaya  Jamur  Tiram  Di  Pondok Pesantren Ridlol Walidain NW Jenggik. Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service) , 3 (1), 17-24.
[7] Enjo, S. (2015). Budidaya jamur Tiram Media Kardus. PT Agromedia Pustaka. Jakarta Selatan .
[8] Hariadi, N., Setyobudi, L., & Nihayati, E. (2013). Studi pertumbuhan dan hasil produksi jamur tiram putih (Pleorotus ostreatus) pada media tumbuh jerami padi dan serbuk gergaji. Jurnal produksi tanaman , 1 (1), 47-53.
[9] Zulfarina, Z., Suryawati, E., Yustina, Y., Putra, R. A., & Taufik, H. (2019). Budidaya jamur tiram dan olahannya untuk kemandirian  masyarakat  desa. Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (Indonesian  Journal  of  Community Engagement) , 5 (3), 358-370.
[10] Alqamari, M., Kabeakan, N. T. M. B., & Yusuf, M. (2021). Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Dari Limbah Baglog Untuk Peningkatan Pendapatan Pada Kelompok Tani Jamur Tiram Di Kelurahan Medan Denai Kecamatan Medan Denai. Ihsan: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 3 (1), 73-81.
[11] Alridiwirsah, A., Cemda, A. R., Lubis, S., & Alqamari, M. (2021, September). Pemberdayaan Masayarakat Perkotaan Dengan  Pembuatan  Baglog  Jamur  Tiram  Sebagai  Upaya  Meningkatkan  Pendapatan  Keluarga  Ditengah  Pandemi Covid 19 Di Kota Medan. In Seminar Nasional Teknologi Edukasi Sosial dan Humaniora (Vol. 1, No. 1, pp. 1085-1089). DOI: https://doi.org/10.53695/sintesa.v1i1.487.
[12] Astuti, S. P., Sukarman, A., Putri, C. M., Juardi, M. R., & Hamdi, M. S. N. (2019). Pelatihan Pengolahan Jamur Tiram Menjadi  Produk  (Abon  dan  Keripik)  yang  Bergizi  dan  Bernilai  Ekonomi  Tinggi  sebagai  Upaya  Peningkatan Pendapatan  Masyarakat  di  Desa  Tanjung  Gunung  Kelurahan  Gerung  Selatan. Jurnal  Ilmiah  Abdi  Mas  TPB Unram , 1 (2). DOI: 10.29303/amtpb.v1i2.22.
[13] Bachtiar, R. R., Utami, S. W., & Nur, K. M. (2022). Pemberdayaan Perempuan Melalui Pendampingan Pengolahan Jamur  Tiram  Putih  di  Pondok  Pesantren  Mamba’ussunah  Kebaman,  Banyuwangi. E-Dimas:  Jurnal  Pengabdian kepada Masyarakat , 13 (2), 242-248. DOI: https://doi.org/10.26877/e-dimas.v13i2.4703.
[14] Devy,  J.  (2018).  Analisis  kelayakan  finansial  dan  risiko  usaha  budidaya  jamur  tiram  di  Provinsi  Lampung.  URI: http://digilib.unila.ac.id/id/eprint/30543.
AJAD : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. Vol. 3, No. 3, December 2023, pp. 291 – 296.
Page 296 of 6
[15] Febriani, H., & Khairuna, K. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Budidaya Jamur Tiram di Desa Stabat Lama Barat Kabupaten Langkat. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 26 (1), 61-64. DOI: https://doi.org/10.24114/jpkm.v26i1.23298.
[16] Fibriasari, H., & Ramadani, R. (2021, September). TEKNIK PEMBUATAN BAGLOG JAMUR TIRAM DI DESA TANJUNG GUSTA. In Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat" Penguatan Peran Perguruan Tinggi Dalam Meningkatkan  Kualitas  Hidup  Di  Era  New  Normal  Melalui  Hasil  Pengabdian  Kepada  Masyarakat" (pp.  66-70). Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (LPPM)  Universitas  Negeri  Medan.  URI: http://digilib.unimed.ac.id/id/eprint/43696.
[17] Jaenullah,  J.,  Laili,  N.,  Setiawan,  D.,  Jannah,  S.  R.,  Aziz,  I.,  Khodijah,  K.,  ...  &  Sulaimah,  H.  (2023).  Pemberdayaan Masyarakat Di Masa Pandemi Melalui Pelatihan Budi Daya Jamur Tiram. Jurnal Pengabdian Multidisiplin , 3 (2). DOI: https://doi.org/10.51214/japamul.v3i2.585.
[18] Panda,  A.,  Dirgantara,  M.,  &  Haryono,  A.  (2021).  Pelatihan  Pengolahan  Jamur  Tiram  untuk  Meningkatkan Keterampilan  dan  Pendapatan  Petani  Jamur  di  Desa  Tanjung  Sangalang. Agrokreatif:  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian kepada Masyarakat , 7 (1), 7-12. DOI: https://doi.org/10.29244/agrokreatif.7.1.7-12.
[19] Rosmiah, R., Aminah, I. S., Hawalid, H., & Dasir, D. (2020). Budidaya jamur tiram putih (Pluoretus Ostreatus) sebagai upaya  perbaikan  gizi  dan  meningkatkan  pendapatan  keluarga. ALTIFANI  Journal:  International  Journal  of Community Engagement , 1 (1), 31-35. DOI: https://doi.org/10.32502/altifani.v1i1.3008.
[20] Sagaf, M., & Setiyowati, D. (2019). Pembuatan Baglog Melalui Rancang Bangun Mesin Sterilisasi Baglog Otomatis Dan  Budidaya  Jamur  Tiram  Dengan  Kontrol  Suhu  Dan  Kelembaban  Kumbung  Jamur  Otomatis. Abdimas Unwahas , 4 (1). DOI: http://dx.doi.org/10.31942/abd.v4i1.2693.
[21] Sasongko,  L.  A.,  &  Awami,  S.  N.  (2018).  Analisis  Usaha  Budidaya  dan  Pemasaran  Jamur  Tiram  Putih  (Pleurotus ostreatus) Di Kecamatan Ngaliyan Kota Semarang. Jurnal Agrica , 11 (1), 15-27. DOI: 10.31289/agrica.v11i1.1212.
[22] Sugianto, A., & Sholihah, A. (2022, January). PEMBUATAN KERIPIK JAMUR TIRAM PUTIH PADA KELOMPOK TANI JAMUR DI DESA BLAYU, WAJAK, MALANG. In Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) 2021 .
[23] Wijoyo, S., Maâ, A., & Aisyah,  R. H. S. (2021). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Budi Daya Jamur Tiram Di  Kab Ngawi. JMM-Jurnal Masyarakat Merdeka , 3 (2). DOI: http://dx.doi.org/10.51213/jmm.v3i2.58.
How  to  cite  this  article:  Rahadhini, M. D., & Lamidi. (2023). Penyuluhan dan Pelatihan Peningkatan Pendapatan Petani Jamur Tiram dengan Menghasilkan Produk Olahan di Desa Dukuh Kecamatan Banyudono, Boyolali. AJAD : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (3), 291 – 296. https://doi.org/10.59431/ajad.v3i3.213.