Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra
# Korespondensi:  Departemen  Budidaya  Perairan,  Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Institut  Pertanian  Bogor. Jl.  Lingkar  Kampus  IPB,  Dramaga,  Bogor  16680,  Indonesia Tel.  +  62  821  25831455 E-mail:  atmajayasalmanmu in@gmail.com

## PEMANFAATAN  PERIFITON  PADA  JUMLAH  SUBSTRAT  BERBEDA  TERHADAP  KUALITAS  AIR DAN  KINERJA  PERTUMBUHAN  BENIH  IKAN  GURAME  (Osphronemus  gouramy)
Atma Jaya  Salman Muin *)# ,  Kukuh  Nirmala **) , Mia  Setiawati **) ,  dan Yuni  Puji  Hastuti **)
*) Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor Jl. Lingkar Kampus IPB,  Dramaga,  Bogor 16680
**) Institut Pertanian Bogor Kampus IPB Darmaga, Jalan Agatis, Babakan, Kec. Dramaga, Kota Bogor, Jawa Barat 16128
(Naskah  diterima:  8  April  2020;  Revisi  final:  17  September  2020;  Disetujui  publikasi:  17  September  2020)

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pemanfaatan jumlah substrat tali rafia yang berisi perifiton dalam meningkatkan kualitas air media pemeliharaan untuk pertumbuhan benih ikan gurame (Osphronemus gouramy). Perlakuan terdiri dari penambahan A (0 substrat), B (1 substrat), C (2 substrat), dan (3 substrat) tali rafia berisi perifiton (bobot 5 g/substrat). Benih ikan gurame 32 ekor (panjang total 4,8±0,30 cm dan bobot 1,9±0,38 g/ekor) dipelihara pada akuarium ukuran 27 cm x 30 cm x 60 cm. Selama pemeliharaan benih ikan gurame diberi pakan komersil secara at satiation tiga kali sehari. Parameter yang diamati adalah kualitas air, laju pertumbuhan spesifk, tingkat kelangsungan hidup, dan rasio konversi pakan. Hasil analisis kualitas air diperoleh nilai kisaran optimum untuk pertumbuhan benih ikan gurami pada perlakuan C (2 substrat)  dan  perlakuan  D  (3  substrat),    Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  nyata (P<0,05)  pada  penambahan  substrat  yang  berbeda  terhadap  kinerja  pertumbuhan  benih  ikan  gurame. Pada  perlakuan  C  (2  substrat)  memiliki  performa  pertumbuhan  terbaik  yaitu  laju  pertumbuhan  spesifik panjang (cm) 1,33±0,03, laju pertumbuhan spesifik bobot (g) 4,03±0,12, tingkat kelangsungan hidup (%) 86,46±1,04, dan  rasio konversi pakan  0,81±0,01. Substrat tali  rafia dapat dimanfaatkan  sebagai media menempelnya perifiton, pemanfaatan 2 substrat tali rafia (10 gr) dapat diperoleh beberapa kelas perifiton yang dapat dijadikan sumber pakan alami untuk meningkatkan performa pertumbuhan benih ikan gurame dan dapat mempertahankan kualitas air media pemeliharaan. Perlu dilakukan kajian lebih lanjut mengenai pemanfaatan jenis substrat lainnya untuk meningkatkan produksi perifiton agar mengurangi penggunaan pakan komersil.
KATA KUNCI: substrat; perifiton; gurame;  pertumbuhan; kualitas air
ABSTRACT Effects  of  different  number  of  filled-perifhyton  raffia  substrates  as  natural  food  on  the growth  performance  and  water  quality  media  of  gouramy  seeds  (Osphronemus  gouramy).
By:  Atma  Jaya  Salman  Muin,  Kukuh  Nirmala,  Mia  Setiawati,  and  Yuni  Puji  Hastuti
The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  optimum  number  of  filled-periphyton  raffia  substrates serving  as  natural  food  to  improve  the  growth  performance  of  gouramy  seeds  (Osphronemus  gouramy) and  maintain  the  water  quality  rearing  media.  The  treatments  consisted  of  the  addition  of  A  (0  substrate), B  (1  substrate),  C  (2  substrates),  and  D  (3  substrates)  raffia  rope  substrates  filled  with  periphyton  (5  g periphyton/substrate).  Gouramy  seeds  of  32  individuals  (total  length  4.8±0.30  cm  dan  weight  1.9±0.38  g/ ind.)  were  reared  in  an  aquarium  measuring  37  cm  x  30  cm  x  60  cm  in  size.  During  the  rearing  period,  the gouramy  seeds  were  fed  with  a  commercial  diet  at  satiation  three  times  a  day.  The  parameters  observed were  water  quality  parameters,  specific  growth  rate,  survival  rate,  and  food  conversion  ratio.  The  results showed  that  treatment  C  (2  substrates)  and  D  (3  substrates)  had  the  optimum  ranges  of  water  quality  to support  the  growth  of  gourami  seeds.    The  statistical  analysis  also  confirmed  a  significant  (P<0.05)  effect
of  the  addition  of  different  substrates  to  the  growth  performance  of  gouramy  seeds.  Gouramy  seeds  in treatment  C  (2  substrates)  had  the  best  growth  performance  in  terms  of  specific  length  growth  rate  (cm) 1.33±0.03,  specific  weights  growth  rate  (g)  4.03±0.12,  survival  rate  (%)  86.46±1.04,  and  food  conversion ratio  0.81±0.01.  The  raffia  rope  substrate  can  be  used  as  a  medium  for  attaching  periphyton.  The  use  of 2  raffia  rope  substrates  (10  g)  can  be  obtained  from  several  classes  of  periphyton  which  can  be  used  as  a natural  food  source  to  improve  the  growth  performance  of  gourami  seeds  and  maintain  the  water  quality of  the  maintenance  media.  It  is  necessary  to  carry  out  further  studies  regarding  the  use  of  other  types  of substrates  to  increase  periphyton  production  in  order  to  reduce  the  use  of  commercial  feeds.
KEYWORDS: substrates;  periphyton;  gouramy;  growth;  water  quality
pangan. Produktivitas perairan tersebut menjadikan tempat berbagai organisme seperti ganggang, bakteri, jamur,  protozoa  dan  zooplankton  (Piska  &  Khrisna, 2009). Selain itu, untuk memproduksi perifiton dapat dilakukan  dengan  mudah  dan  murah  dibandingkan produksi mikroalga serta keberadaan perifiton dapat mendorong  produsen  pakan  sehingga  dapat dimanfaatkan sebagai suplemen pakan alami yang layak untuk  menunjang  pertumbuhan  ikan  dan  efisiensi pakan  (Anand  et  al.,  2013).  Proses  pembentukan perifiton pada perairan yang memanfaatkan sisa pakan, feses dan hasil metabolisme ikan sangat dipengaruhi oleh  cahaya  matahari,  proses  nitrifikasi  dan denitrifikasi  (Crab  et  al.,  2007).  Pemanfaatan  bahan organik oleh perifiton di perairan, menjadi indikator penting dalam meningkatkan kualitas air karena cepat merespon perubahan lingkungan yang terjadi (Junda et  al.,  2013).  Perifiton  yang  didominasi  oleh kelimpahan chlorophyceae yang merupakan anggota kelas  divisi  chlorophyta  yang  tergolong  anggota kelompok tumbuhan ganggang berwarna hijau karena kandungan klorofil dalam sel-selnya (Sagala, 2013). Pada kolam  air  tawar,  cholorophyceae  memiliki  peran sebagai produsen bahan organik, penghasil oksigen dan  sebagai  mata  rantai  makanan  maupun  jaring makanan  dalam  ekosistem  akuatik  (Sagala,  2013). Berdasarkan uraian diatas, maka pada penelitian ini menganalisis  jumlah  substrat    tali  raffia  (salah  satu substrat  media  tumbuh  perifiton  dengan  nilai ekonomis yang murah dan mudah didapat) yang berisi perifiton  dalam  meningkatkan  kualitas  air  media pemeliharaan untuk pertumbuhan benih ikan gurame (Osphronemus  gouramy).

## BAHAN DAN METODE

## Bahan  Uji
Benih  ikan  gurame  (Osphronemus  gouramy) berukuran panjang total 4,8±0,30 cm dan bobot to- tal  rata-rata  1,9±0,38  g/ekor  yang  berasal  dari pembudidaya  ikan  gurame  di  Bogor.  Peneltian  ini menggunakan  rancangan  acak  lengkap  dengan  4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan  yang digunakan adalah A (0 substrat), B (1 substrat), C (2 substrat) dan D (3 substrat) tali rafia (bobot 5 g/substrat) yang berisi

## PENDAHULUAN
Ikan  guram  (Osphronemus  gouramy)  merupakan salah  satu  ikan  herbivora  dengan  pemberian  pakan nabati.  Salah  satu  ikan  endemik  di  Asia  Tenggara, khususnya Indonesia. Ikan gurame merupakan salah satu ikan air tawar yang banyak diminati masyarakat dan  ikan  ini  memiliki  nilai  ekonomis  tinggi dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya (Azrita & Syandri,  2015).  Namun,  pertumbuhan  ikan  gurame relatif  lambat,  sehingga  untuk  mencapai  ukuran konsumsi  diperlukan  waktu  yang  relatif  lama.  Pada stadia pendederan, untuk mencapai ukuran pendederan V (P5) yang berukuran panjang 8-11 cm dibutuhkan waktu ± 170 hari dengan kelangsungan hidup 60-80% (SNI, 2000). Pendederan merupakan salah satu tahap proses merawat benih setelah masa larva pada wadah terkontrol agar diperoleh benih yang lebih baik dengan ukuran  tertentu  dan  siap  ditebar  pada  wadah pembesaran ikan (SNI, 2000).
Laju  pertumbuhan  merupakan  salah  satu  faktor yang dapat menentukan usaha budidaya, karena waktu pemeliharaan  yang  lama  dapat  meningkatkan  biaya produksi.  Peningkatan  produksi  ikan  gurame  akan menyebabkan kebutuhan pakan meningkat, khususnya pada kegiatan pembenihan ikan gurame dibutuhkan pakan alami yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrien benih ikan gurame. Namun, untuk penggunaan pakan alami membutuhkan biaya yang banyak karena harganya yang relatif mahal sehingga diperlukan upaya untuk mengurangi pembiayaan pakan. Pada kegiatan akuakultur dapat dimanfaatkan sumber nutrien yang berada di perairan budidaya, salah satu contoh dengan menggunakan sistem biofilter berbasis perifiton dapat memberi  banyak  keuntungan  terjadinya  proses oksigenasi dalam air, mengurangi karbondioksida dan produksi biomassa yang dapat dimanfaatkan (Guttman et al., 2018).
Perifiton  dapat  berperan  penting  dalam  proses budidaya  karena  terdapat  berbagai  jenis mikroorganisme  dan  sebagai  produktivitas  primer yang  mendukung  kehidupan  organisme  akuatik. Keberadaannya dapat memberi kontribusi yang cukup, dimana  perifiton  dapat  memberi  kontribusi  fiksasi karbon,  peningkatan  kualitas  air  dan  ketersediaan
perifiton. Perifiton hasil kultur selama 7 hari dengan jarak tanam 25 cm pada luas keramba 1 m 2 pada kolam pembesaran  ikan  nila  (Oreochromis  niloticus)  di Kolam  Percobaan  Departemen  Budidaya  Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK), Institut Pertanian Bogor (IPB), kemudian dipindahkan ke dalam akuarium  pemeliharaan  benih  ikan  gurame. Penggantian substrat yang berisi perifiton dilakukan setiap  minggu  setelah  penggantian  air  wadah pemeliharaan.

## Pemeliharaan  Benih  Ikan  Gurame
Benih  ikan  gurame  (Osphronemus  gouramy) dipelihara di akuarium ukuran 27 cm x 30 cm x 60 cm dengan padat tebar 1 ekor/L sehingga terdapat 32 ekor pada  setiap  akuarium  yang  ditempatkan  di  Kolam Percobaan  Departemen  Budidaya  Perairan,  Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Pemeliharaan ikan dilakukan selama 56 hari dengan pengambilan sampel setiap 7 hari selama penelitian. Selama pemeliharaan ikan diberi pakan komersil dan penambahan  substrat  tali  rafia  ke  dalam  akuarium pemeliharan, masing-masing 0, 1,  2, dan 3 substrat berisi perifiton yang disesuaikan dengan perlakuan. Hasil  penelitian  Bianingrum  (2020)  menunjukkan bahwa pemanfaatan  substrat tali  rafia dengan  jarak tanam 25 cm diperoleh 5 kelas perifiton, yaitu kelas Chlorophyceae 35.484 sel cm -2 , kelas Bacillariophyceae 8.933 sel cm -2 , kelas Chyanophyceae 7.278 sel cm -2 , kelas  Protozoa  37  sel  cm -2 dan  kelas  Rotifera  9  sel cm -2 .  Pemberian  pakan  secara  at  satiation  dengan frekuensi 3 kali setiap hari (pukul 08.00, 12.00, dan 16.00) dengan kandungan nutrisi protein 40%, lemak 5% dan kadar air 10%.

## Pengelolaan  Kualitas  Air
Pengelolaan kualitas air dilakukan sebagai upaya mengoptimalkan kualitas air pada kesesuaian hidup hewan uji (DO, suhu dan pH). Penggantian air dilakukan setiap minggu untuk mengurangi sisa pakan dan feses ikan. Monitoring kualitas air dilakukan setiap minggu, frekuensi  tiga  kali  (pagi,  siang,  dan  sore)  dengan metode  in  situ  (DO,  pH,  dan  Suhu)  dilakukan  pada wadah pemeliharaan ikan dan frekuensi satu kali dalam seminggu dengan metode ex situ ( Nitrat, Nitrit, TAN, dan  Fosfat)  dilakukan  di  Laboratorium  Lingkungan Departemen Budidaya Perairan, FPIK, IPB.
Parameter  Uji
Tingkat  Kelangsungan  Hidup  (TKH)  Organisme Uji
Tingkat  kelangsungan  hidup  (TKH)  dihitung presentasinya berdasarkan persamaan rumus berikut (Effendie, 1997), yaitu:
dimana:
SR = Kelangsungan hidup Nt = Jumlah ikan awal penelitian No = Jumlah ikan akhir penelitian

## Laju Pertumbuhan Spesifik  (LPS) Organisme  Uji
Laju pertumbuhan spesifik  dihitung berdasarkan persamaan rumus berikut (Goddard, 1996), yaitu:
dimana:
Wt = Bobot rata-rata individu ikan pada waktu ke-t (g/ekor) Wo = Bobot rata-rata individu  ikan pada waktu ke-0 (g/ekor) t = Lama waktu pemeliharaan (hari)

## Food  Conversion  Ratio  (FCR)
Food Conversion Ratio (FCR) dihitung berdasarkan persamaan rumus berikut (Effendie, 1997):
dimana: FCR =  Food  Conversion  Ratio  (FCR) F = Jumlah pakan (kg)
Wt = Jumlah bobot ikan pada akhir pemeliharaan (kg)
D = Jumlah bobot ikan yang mati selama pemeliharaan
Wo = Jumlah bobot ikan pada awal pemeliharaan

## Analisis  Data
Data kualitas air dianalisis secara deskriptif diolah dengan menggunakan program Microsoft Excel 2013. Data  TKH,  LPS  dan  FCR  dianalisis  secara  statistik diolah dengan menggunakan program SPSS versi 16.00 dan dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dengan  selang  kepercayaan  95%,  jika  hasil  analisis menunjukkan pengaruh nyata maka dilakukan uji lanjut menggunakan uji Duncan.

## HASIL DAN BAHASAN

## Kualitas  Air  Wadah  Pemeliharaan  Selama Penelitian
Hasil pengamatan terhadap parameter kualitas air meliputi oksigen terlarut, suhu, dan pH. Pengamatan parameter kualitas air setiap minggu selama penelitian tercantum pada Tabel 1.
    100 x No Nt % SR  100 x Wo Wt t LPS            100 x Wo D Wt F FCR         
Kandungan oksigen terlarut sangat penting dalam media  pemeliharaan  ikan  gurame,  karena  oksigen terlarut dapat membantu dalam proses oksidasi bahan buangan dan proses metabolisme untuk menghasilkan energi dan pertumbuhan ikan gurame (Verawati et al., 2015). Kandungan oksigen terlarut yang terlalu rendah dapat  mempengaruhi  kesehatan  ikan  meliputi anoreksia,  stress,  hypoksia  jaringan,  pingsan  dan dapat berakhir pada kematian (Wedemeyer, 1996). Pada hasil  penelitian  Verawati  et  al.,  (2015)  menyatakan bahwa pada kisaran 4,25 sampai 7,11 mg L -1 (>3 mg L - 1 ) masih pada kisaran optimal untuk kehidupan dan pertumbuhan  ikan  gurame.  Pada  semua  perlakuan masih pada kisaran optimal untuk pertumbuhan benih ikan  gurame.  Hasil  pengukuran  kualitas  air  terlihat adanya trend fluktuasi pada pagi, siang dan sore karena selain suplai oksigen terlarut dari aerasi pada media pemeliharaan  penambahan  susbstrat  tali  rafia  yang berisi perifiton diduga terjadi proses fotosinteris dan persaingan  pemanfaatan  oksigen  terlarut  karena perifiton termasuk mikroorganisme yang di dalamnya terdapat bakteri, ganggang, fitoplankton, dan zoop- lankton.
Tabel 1 menunjukkan bahwa hasil pengamatan suhu air pada semua perlakuan diperoleh kisaran yang  relatif tidak  berbeda  selama  pemeliharaan  di  waktu  pagi, siang,  dan  sore  hari.  Suhu  air  yang  optimal  untuk pendederan I sampai VII berkisar 25,0 o C sampai 30,0 o C (SNI, 2000), namun pada penelitian ini kisaran suhu air yang diperoleh 28,0 o C sampai 31,0 o C. pada suhu air  <28,0 o C  ikan  mudah  terserang  jamur  dan menurunkan nafsu makan yang berdampak ikan stres dan dapat menyebabkan kematian ikan gurame. Pada suhu  air  kisaran  28,0 o C  sampai  31,0 o C  masih  dapat ditoleransi  benih  ikan  gurame  sehingga  tidak mengganggu  proses  metabolisme  yang  berdampak pada proses pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup ikan gurame.
Tabel 1 juga menunjukkan bahwa nilai pH air pada semua  perlakuan  cenderung  mengalami  penurunan hingga  minggu  terakhir  pemeliharaan  dimana mencapai nilai 6,0. Perlakuan yang diberi substrat tali rafia yang berisi perifiton diperoleh nilai pH yang lebih rendah  dibandingkan  dengan  perlakuan  tanpa pemberian  perifiton  (kontrol)  dan  pada  semua perlakuan diperoleh nilai pH terendah pada sore hari, hal  ini  diduga  dengan  adanya  perifiton  yang  dapat dijadikan sebagai pakan tambahan dapat meningkatkan metabolisme pada benih ikan gurame serta terjadinya proses respirasi. Hasil penelitian Verawati et al. (2015) menyatakan nilai pH cenderung mengalami penurunan yang disebabkan terjadinya peningkatan buangan hasil metabolisme pada ikan gurame.
Fluktuasi Kualitas Air (NO 3 , NO 2 , TAN. dan PO 4 )

## Selama  Penelitian
Hasil  pengukuran  nitrat  pada  semua  perlakuan mengalami  fluktuasi  pada  setiap  minggu  selama penelitian  (Gambar  1)  dan  cenderung  mengalami peningkatan pada akhir penelitian dengan nilai kisaran nitrat tertinggi pada perlakuan A (0 substrat) 1,0 mg L -1 sampai 2,33 mg L -1 , dibandingkan perlakuan D (3 substrat)  0,89  mg  L -1 sampai  1,86  mg  L -1 .  Nitrat merupakan  jenis  nitrogen  yang  paling  dominan  di perairan  dan  sebagai  sumber  nutrien  untuk pertumbuhan penyusun  perifiton. Hendriana  (2013) melaporkan bahwa kisaran nitrat 0,01 sampai 5,00 mg L -1 baik untuk pertumbuhan perifiton.
Gambar  2  menunjukkan  hasil  pengukuran  nitrit pada semua perlakuan berfluktuasi selama penelitian. Nilai kisaran nitrit pada perlakuan A (0 substrat) 0,15 mg L -1 sampai 0,26 mg L -1 lebih tinggi, dibandingkan dengan perlakuan C (2 substrat) 0,05 mg L -1 sampai 0,09 mg L -1 dan perlakuan D (3 substrat) 0,04 mg L -1 sampai 0,06 mg L -1 . Pada perlakuan C (2 substrat) dan perlakuan D (3 substrat) nilai nitrit terjadi penurunan
Tabel 1. Kualitas air media pemeliharaan benih ikan gurame selama penelitian Table  1. Water  quality  of  gouramy  seeds  rearing  media  during  the  research
A(0 Substrate ) B(1 Substrate ) C(2 Substrates ) D(3 Substrate s ) Pagi (Morning ) 6.1-7.4 ± 0.3 6.0-7.3 ± 0.3 6.1-7.2 ± 0.3 6.0-7.1 ± 0.2 Siang (Noon ) 4.2-7.2 ± 0.8 4.3-7.1 ± 0.8 4.4-7.1 ± 0.7 3.8-7.2 ± 0.9 Sore (Afte rnoon ) 6.3-7.3 ± 0.3 6.3-7.1 ± 0.2 6.3-7.2 ± 0.2 6.2-7.2 ± 0.3 Pagi (Morning ) 28.0-31.0 ± 0.4 28.0-30.9 ± 0.5  29.4-31.0 ± 0.3 28.1- 31.0 ± 0.5 Siang (Noon ) 28.9-31.0 ± 0.6 28.8-30.9 ± 0.6 28.9-30.9 ± 0.7 28.3-31.0 ± 0.7 Sore (Afte rnoon ) 29.8-31.0 ± 0.2  28.9-31.0 ± 0.4 30.5-31.0 ± 0.2 29.1-31.0 ± 0.3 Pagi (Morning ) 6.0-7.9 ± 0.5 6.1-7.7 ± 0.5 6.0-7.7 ± 0.5 6.1-7.7 ± 0.5 Siang (Noon ) 6.0-7.8 ± 0.5 6.1-7.6 ± 0.4 6.1-7.6 ± 0.5 6.0-7.6 ± 0.4 Sore (Afte rnoon ) 6.1-7.5 ± 0.5 6.0-7.5 ± 0.5 6.0-7.6 ± 0.5 6.0-7.5 ± 0.4
Suhu (Te mperature ) ( o C) pH Parameter Waktu (Time ) Perlakuan/treatment
DO (mg L -1 )
yang  berbanding  terbalik  dengan  nilai  nitrat  yang mengalami  peningkatan  pada  minggu  ke-5  hingga minggu  ke-8,  hal  ini  diduga  terjadinya  proses nitrifikasi  oleh  bakteri  autotrofik.  Hastuti  (2011) melaporkan  bahwa  proses  nitrifikasi  melibatkan bakteri yang bersifat autotrofik untuk mengoksidasi amonia, dimana kelompok bakteri tersebut berperan dalam  proses  oksidasi  amonia  menjadi  nitrit  pada siklus  nitrogen.  Bakteri  autotrofik  yang  berperan dalam  proses  oksidasi  adalah  Nitrosomonas, Nitrosococcus,  Nitrospira,  Nitrosovibrio,  dan Nitrosolobus.
Nilai  TAN  selama  pengukuran  menunjukkan fluktuasi yang cenderung meningkat selama penelitian
(Gambar 3). Hasil pengamatan selama pemeliharaan pada semua perlakuan cenderung meningkat, namun peningkatan  yang  signifikan  pada  minggu  ke-8, Perlakuan A (0 substrat) 0,14 mg L -1 menjadi 0,41 mg L -1 , perlakuan B (1 substrat) 0,25 mg L -1 menjadi 0,66 mg L -1 , perlakuan C (2 substrat) 0,16 mg L -1 menjadi 0,53 mg L -1 dan perlakuan D (3 substrat) 0,18 mg L -1 menjadi 0,39 mg L -1 . Peningkatan nilai TAN yang terjadi selama penelitian masih berada pada kisaran optimal. Losordo  et  al.  (2015)  melaporkan  bahwa  sebagian besar kondisi akuakultur komersial yang ditemukan, nilai konsentrasi TAN dipertahankan <2 mg L -1 .
Hasil pengukuran nilai fosfat selama pemeliharaan (Gambar 4) pada semua perlakuan mengalami trend
K o n se n tr as i ( C on ce nt ra ti on ) N O 3 (m g L -1 ) 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 1 2 3 4 5 6 7 8 (0 Substrat) (1 Substrat) (2 Substrat) (3 Substrat)
Waktu (minggu) / Time (weeks)
Gambar 1. Fuktuasi nitrat selama penelitian.
Figure  1. Nitrate  fluctuations  during  the  research.
Gambar 2. Fluktuasi nitrit selama penelitian. Figure  2. Nitrite  fluctuations  during  the  research.
0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 0,40 1 2 3 4 5 6 7
8
(0 Substrat) (1 Substrat) (2 Substrat) (3 Substrat)
K o n se n tr as i ( C on ce nt ra ti on ) N O 2 (m g L -1 )
Waktu (minggu) / Time (weeks)
peningkatan signifikan pada minggu ke-4 hingga ke- 5. Pada minggu ke-7 mengalami penurunan signifikan, namun terjadi  peningkatan pada minggu  ke-8. Nilai fosfat pada minggu ke-8 terlihat nilai tertinggi pada perlakuan A (0 substrat) 0,24 mg L -1 , dibandingkan pada perlakuan C (2 substrat) 0,20 mg L -1 dan perlakuan D (3 substrat) 0,18 mg L -1 . Hal ini diduga dengan adanya perifiton yang mampu menyerap dan menyimpan fosfat di suatu perairan. Perifiton memiliki kandungan fosfor dari  biokonsentrasi  di  perairan  sehingga  perifiton dapat  menjaga  kualitas  air  pada  perairan  budidaya (Wu, 2017).

## Kinerja  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Gurame Selama  Penelitian
Hasil pengukuran laju pertumbuhan spesifik, rasio konversi pakan dan tingkat kelangsungan hidup dapat dilihat pada Tabel 2. Laju pertumbuhan panjang dan bobot benih ikan pada perlakuan dengan penambahan C (2 substrat) dan D (3 substrat) tali rafia memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) dibandingkan dengan perlakuan A (0 substrat) dan B (1 substrat). Perlakuan C (2 substrat) dan D (3 substrat) tali rafia diperoleh laju  pertumbuhan  yang  lebih  tinggi  dibandingkan
Gambar 3. Fluktuasi total amonia nitrogen selama penelitian.
Figure  3. Total  ammonia  nitrogen  fluctuations  during  the  research. 0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 1 2 3 4 5 6 7 8 (0 Substrat) (1 Substrat) (2 Substrat) (3 Substrat) K o n se n tr as i ( C on ce nt ra ti on ) T A N (m g L -1 ) Waktu (minggu) / Time (weeks)
Gambar 4. Fluktuasi fosfat selama penelitian.
Figure  4. Phosphate  fluctuations  during  the  research.
K o n se n tr as i ( C on ce nt ra ti on ) P O 4 (m g L -1 ) 0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 1 2 3 4 5 6 7
8
(0 Substrat) (1 Substrat)
(2 Substrat)
(3 Substrat)
Waktu (minggu) / Time (weeks)

## Tabel 2. Hasil kinerja pertumbuhan benih ikan gurame dengan perlakuan perbedaan jumlah substrat
Table  2. Results  of  the  growth  performance  of  gouramy  seeds  treated  with  different  number of  filled-periphyton  raffia  substrates
perlakuan A (0 substrat) dan B (1 substrat) tali rafia. Hasil  serupa  juga  ditemukan  pada  rasio  konversi pakan, pada perlakuan C (2 substrat) dan D (3 substrat) diperoleh nilai rasio konversi pakan yang lebih rendah. Tingkat kelangsungan hidup ikan uji diperoleh nilai tertinggi pada perlakuan C (2 substrat) dimana berbeda nyata (P<0,05) dengan perlakuan lainnya.
Pada Tabel 2 menunjukkan bahwa laju pertumbuhan spesifik  panjang  pada  perlakuan  C  (2  substrat) 1,33±0,03  cm  dan  D  (3  substrat)  1,28±0,02  cm berbeda  nyata  (P<0,05)  dibandingkan  dengan perlakuan  A  (0  substrat)  0,78±0,05  cm  dan  B  (1 substrat) 0,86±0,05 cm. Demikian juga halnya dengan laju pertumbuhan spesifik bobot pada perlakuan C (2 substrat) 4,03±0,12 g dan D (3 substrat) 3,88±0,07 g  berbeda  nyata  (P<0,05)  dengan  perlakuan  A  (0 substrat) 2,44±0,14 g dan B (1 substrat) 2,63±0,16 g. Hal ini diduga disebabkan adanya substrat tali rafia yang berisi perifiton dapat dimanfaatkan sebagai pakan tambahan  benih  ikan  gurame  selama  pemeliharaan sehingga dapat meningkatkan biomassa. Ketersediaan pakan yang cukup, sehingga pakan dapat dimanfaatkan secara efisien untuk pertumbuhan ikan. Peningkatan biomassa  diakibatkan  oleh  pemberian  pakan  yang dapat  diubah  menjadi  biomassa  ikan  (Hendriana, 2013).
Penambahan  jumlah  substrat  pada  wadah pemeliharaan dapat meningkatkan komposisi perifiton dalam  substrat  sehingga dapat  dimanfaatkan  untuk pertumbuhan  benih  ikan  gurame.  Hasil  penelitian Bianingrum  (2020) menunjukkan  bahwa  kandungan proksimat perifiton berupa protein, lemak dan bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN) berturut-turut sebesar 33,45%,  19,03%  dan  4,06%.  Selanjutnya  Hendriana
(2013) menyatakan bahwa komposisi perifiton terdiri dari Chlorophyceae, Cyanophyceae, Bacillriophyceae, dan Euglenophyceae.  Dengan  demikian  perifiton  dapat dijadikan sebagai pakan tambahan berupa pakan alami dengan hasil proksimat memiliki kandungan protein 41.72%,  lemak  86,90%  dan  BETN  7,16%  (Hendriana, 2013). Perifiton mampu membantu mengurangi biaya produksi pakan pada kegiatan budidaya (Junda et al., 2013).  Komposisi  perifiton  mempunyai  kandungan nutrisi yang tinggi sehingga nilai rasio konversi pakan lebih  rendah.Pemanfaatan  perifiton  sebagai  pakan alami  sangat  berpengaruh  terhadap  kelangsungan hidup, produksi dan peningkatan ekonomi (Ahsan et al., 2014). Pada Tabel 4, rasio konversi pakan terendah terdapat pada perlakuan D (3 substrat) 0,80±0,02 dan C  (2  substrat)  0,81±0,01  berbeda  nyata  (P<0,05) dibandingkan  dengan  perlakuan  A  (0  substrat) 1,14±0,06. Konversi pakan merupakan jumlah pakan yang dikonsumsi untuk diubah menjadi daging. Faktor yang mempengaruhi besarnya konversi pakan adalah mutu pakan yang diukur dengan keseimbangan zat gizi yang  dibutuhkan  ikan,  sehingga  konversi  pakan merupakan  salah  satu  hal  penting  yang  perlu diperhatikan  dalam  produksi  akuakultur  terkait penggunaan pakan buatan atau biaya produksi tinggi.
Tingkat  kelangsungan  hidup  benih  ikan  gurame selama  penelitian  diperoleh  nilai  tertinggi  pada perlakuan C (2 substrat) sebesar 86,46% berbeda nyata (P<0,05)  dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya. Sedangkan penelitian Sulistyo et al. (2016) nilai tingkat kelangsungan hidup benih ikan gurame dengan sistem resirkulasi  adalah  sebesar  83,88%.  Pemberian  jenis pakan  juga  dapat  berpengaruh  terhadap  tingkat kelangsungan hidup. Keberadaan perifiton pada wadah
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf supersript yang sama menunjukkan nilai yang tidak berbeda nyata P<0,05). Nilai yang tertera merupakan nilai rata-rata perlakuan dan nilai setelah ± merupakan nilai standar eror
Note: The  numbers  followed  by  the  same  superscript  indicates  no  significant  difference  (P<0.05). Each  listed  value  consisted  of  the  mean  treatment  value,  followed  by  its standard  error  value A (0 Substrate ) B (1 Substrate s ) C (2 Substrate s ) D (3 Substrates ) Laju pertumbuhan spesifik panjang Spe cific length growth rate  (cm) 0.78 ± 0.05 a 0.86 ± 0.05 a 1.33 ± 0.03 b 1.28 ± 0.02 b Laju pertumbuhan spesifik bobot Spe cific we ight growth rate  (g) 2.44 ± 0.14 a 2.63 ± 0.16 a 4.03 ± 0.12 b 3.88 ± 0.07 b Rasio konversi pakan Fe e d conve rsion ratio 1.14 ± 0.06 b 0.96 ± 0.10 ab 0.81 ± 0.01 a 0.80 ± 0.02 a Tingkat kelangsungan hidup Survival rate  (%) 79.17 ± 1.04 a 80.21 ± 1.04 a 86.46 ± 1.04 b 82.29 ± 1.04 a Parameter
Perlakuan (Treatme nt )
pemeliharaan dengan berbagai jenis mikroorganisme yang dapat dimanfaatkan diduga mengandung enzim yang  dapat  meningkatkan  daya  cerna  benih  ikan gurame.  Ayodeji  et  al.  (2016)  menyatakan  bahwa enzim  dapat  memberikan  pengaruh  positif  pada mikroorganisme  yang  terdapat  dalam  usus  melalui peningkatan daya cerna dan daya serap nutrien untuk pertumbuhan.

## KESIMPULAN
Substrat tali rafia dapat dimanfaatkan sebagai me- dia  menempelnya  perifiton.  Pemanfaatan  dengan jumlah 2 substrat tali rafia (bobot 10 gr) diperoleh 5 kelas perifiton, yaitu Chlorophyceae (35.484 sel cm -2 ) Bacillariophyceae  (8.933  sel  cm -2 ),  Chyanophyceae (7.278 sel cm -2 ), Protozoa (37 sel cm -2 ) dan Rotifera (9 sel cm -2 ) yang dapat dijadikan sebagai sumber pakan alami  benih  ikan  gurame  (Osphronemus  gouramy), dapat  mempertahankan  kualitas  air  media pemeliharaan  serta  dapat  meningkatkan  performa pertumbuhan  benih  ikan  gurame  (Osphronemus gouramy).

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima  kasih kepada  kedua kedua  orang tua  yang  telah  mendanai  penelitian  ini  dan  kepada Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, serta Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknlogi Pakan  Fakultas  Peternakan Institut  Pertanian  Bogor yang telah menfasilitasi tempat untuk penelitian ini dilaksanakan.

## DAFTAR  ACUAN
Ahsan, M.E., Sharker, M.R., Alam, M.A., Siddik, M.A.B.,
& Nahar A. (2014). Effect of addition of tilapia and periphyton substrates on water quality and abun- dance  of  plankton  in  freshwater  prawn  culture ponds.  International  Journal  of  Scientific  and  Tech- nology Research, 3(2), 272-278.
Anand,  P.S.S.,  Kohli,  M.P.S.,  Roy,  S.D.,  Sundaray  J.K., Kumar, S., Sinha, A., Pailan, G.H., & Sukham, M.K. (2013).  Effect  of  dietary  supplementation  of periphyton on growth performance and digestive enzyme  activities  in  Penaeus  monodon.  Journal  of Aquaculture, 392-395, 59-68.
Ayodeji,  A.A.,  Yomla,  R.,  Torres,  A.J.,  Rodiles,  A., Merrifield, D.L., & Davies, S.J. (2016). Combined effects of  exogenous enzymes and  probiotic on nile tilapia (Oreochromis niloticus) growth, intesti- nal morphology and microbiome. Journal of Aquac- ulture, 463, 61-70.
Azrita & Syandri, H. (2015) Morphological character among five strains of giant gourami (Osphronemus gouramy)  L acepede,  1801  (Actinopter ygii: Perciformer: Osphronemidae) using a truss mor- phometric  system.  International  Journal  of  Fisher- ies and Aquatic Studies, 2(6), 344-350.
Bianingrum.  (2020).  Pemanfaatan  jarak  tali  rafia sebagai potensi media pertumbuhan perifiton pada kegiatan  pendederan  ikan  nila  (Orechromis niloticus).[tesis]. Bogor  (ID). Pascasarjana  Institut Pertanian  Bogor.
Crab,  R.,  Avnimelech,  Y.,  Defoirdt,  T.,  Bossier,  P., Verstraete,  W.  (2007).  Nitrogen  removal  tech- niques  in  aquaculture  for  a  sustainable  produc- tion. Journal of Aquaculture, 270, 1-14.
Effendie,  M.I.  (1997).  Biologi  perikanan.  Yogyakarta: Yayasan Pustaka Nusatama.
Goddard, S. (1996). Feed Management in Intensive Aquac- ulture. Chapman & Hall, New York.
Guttman,  L.,  Boxman,  S.E.,  Barken,  R.,  Neori,  A.,  & Shpigel,  M.  (2018).  Combinations  of  ulva  and periphyton  as  biofilters  for  both  ammonia  and nitrate in mariculture fishpond effluents. Journal Algal Research, 34, 235-243.
Hastuti,  Y.P.  (2011).  Nitrifikasi  dan  Denitrifikasi  di Tambak. Jurnal Akuakultur Indonesia, 10(1),  89-98.
Hendriana, A. (2013).  Evaluasi penggunaan substrat daun  kelapa  dengan  luasan  berbeda  terhadap peningkatan kualitas media dan produksi budidaya ikan nila (Oreochromis niloticus) berbasis perifiton. [tesis]. Bogor (ID). Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Junda,  M.,  Hijriah,  &  Hala,  Y.  (2013).  Identifikasi Perifiton Sebagai Penentu Kualitas Air Pada Tambak Ikan  Nila  (Oreochromis  niloticus).  Jurnal  Bionature, 14(1), 16-24.
Losordo,  T.M.,  Delong,  D.P., &  Guerdat,  T.C.  (2015). TAN,  other  water  quality  factors  affect  nitrifica- tion rater in biofilter. Global Aquaculture  Advocate.
Piska, R.S. & Khrisna, S.M. (2009). Comparative stud- ies of periphyton diversity on added substrata in fish pond and minor reservoi. Asian Journal of Ex- perimental Sciences, 23(1), 45-49.
Sagala,  E.P.  (2013).  Dinamika  dan  komposisi Chlorophyceae  pada  kolam  pemeliharaan  ikan gurame  berumur  satu  tahun  dalam  kolam permanen di Kelurahan Bukit Lama, Kecamatan Ilir Barat 1 Palembang. Prosiding Semirata FMIPA Uni- versitas  Lampung.
[SNI]  Standar  Nasional  Indonesia  01-6485.3-2000. Produksi benih ikan gurami (Osphronemus goramy, Lac) kelas benih sebar, 5 hlm.
Sulistyo,  J.,  Muarif,  &  Mumpuni,  F.S.  (2016). Pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan Gurame  (Osphronemus  gouramy)  pada  sistem resirkulasi  dengan  padat  tebar  5,  7  dan  9  ekor/ liter. Jurnal Pertanian, 7(2), 87.
Verawati, Y., Muarif, & Mumpuni, F.S. (2015). Pengaruh perbedaan padat penebaran terhadap pertumbuhan dan  kelangsungan  hidup  benih  ikan  Gurame (Osphronemus  gouramy)  pada  sistem  resirkulasi. Jurnal Mina Sains, 1, 1.
Wu, Y. (2016). Periphyton Functions and Application in Environmental Remediation. Nanjing (CN). Elsevier Inc.