Jurnal Layanan Masyarakat ( Journal of Public Service ), Vol. 7 No. 2 Tahun 2023 , halaman 284 – 295
ISSN 2580-8680, e-ISSN 2722-239X
Received 31 March 2023; Received in revised form 8 May 2023; Accepted 31 May 2023; Available online 10 June 2023.
10.20473/jlm.v7i2.2023.284-295

## UTILIZATION OF LIME PEELS AND INCREASING THE VALUE OF LIME PRODUCTION IN BOLO VILLAGE, GRESIK USING NANOTECHNOLOGY

## PEMANFAATAN KULIT JERUK NIPIS DAN PENINGKATAN NILAI OLAHAN JERUK NIPIS DI DESA BOLO KABUPATEN GRESIK DENGAN
NANOTEKNOLOGI)
Tahta Amrillah* 1 , Intan Nurul Rizki 1 , Mochammad Lutfi Firmansyah 1 , Ilma Amalina 1 , Prastika Krisma Jiwanti 1 , Muchammad Farchan Chanif 1 , Yeremia Budi Cristian 1 , Muhammad Aditya Bryan Rahadi 1 , Muhammad Fahrizal Himawan 1 , Retno Sari 1
1 Program Studi Rekayasa Nanoteknologi, Fakultas Teknologi Maju dan Multidisiplin, Universitas Airlangga
*e-mail: retno-s@ff.unair.ac.id 1

## Abstract
The  people  of  Bolo  Village,  Ujung  Pangkah  District,  Gresik  Regency,  choose  to  farm  as  a livelihood, both as farmers on their own land and on other people's land. Lime is a type of plant that is widely grown in the area. With a lime garden area of 450 hectares, lime farmers in this area can produce an average of 2-3 tons of lime per month per hectare. Lime from this sub- district has also reached local and international markets, such as Malaysia and Singapore. The community also develops or processes lime into processed products that have higher economic value, for example processed into processed beverage products in the form of liquids, extracts, instant  powders,  or  processed  into  belt  products,  cosmetics  and  so  on.  On  the  other  hand, technological developments that are rapidly developing can basically be used to increase the marketability of limes, such as processing lime peels into more useful products, not just lime contents. Nanotechnology can be used to produce lime peel powder with a nanometer size using a tool called a ball mill and grinder. The process of making lime peel nanopowder using a ball mill is very simple. This tool has also been developed a lot so the price is also cheap. For this reason, the community service activities is carried out to provide education to lime farmers in the Ujung Pangkah sub-district, Gresik to process lime peels into powder and make it possible to obtain nanopowder which has high selling value and or produces processed lime into other products. The expected output is lime peel processed products into powders of various sizes, one of which is nanometer with a lime peel powder maker, in this case a ball mill and grinder with simple operations and low prices. In simple terms, especially large powders can be used as  additional  ingredients  for  spices,  even  tea  mixtures.  This  community  service  activity  can support the 12th point of the Sustainable Development Goals in promoting zero waste, namely responsible  consumption  and  production;  as  well  as  on  point  8,  namely  decent  work  and economic growth in encouraging the formation of MSMEs to utilize processed orange peels to increase their economic value. Thus, we also believe that the community service would not only increase the lime home industry in Bolo village significantly, but also increase awareness of the community about the environmental sustainability.
Keywords:  Zero  Waste;  Utilization  of  Orange  Peel;  Responsible  Consumption  and Production; Decent Work and Economic Growth; Orange Peel Powder.

## Abstrak
Masyarakat  Desa  Bolo,  Kecamatan  Ujung  Pangkah,  Kabupaten  Gresik,  memilih  untuk bercocok tanam sebagai mata pencaharian, baik sebagai petani di lahan sendiri maupun di lahan milik orang lain. Jeruk nipis merupakan jenis tanaman yang banyak ditanam di daerah tersebut. Dengan lahan kebun jeruk nipis seluas 450 hektare, petani jeruk nipis di daerah ini dapat menghasilkan rata-rata per hektare sebanyak 2-3 ton buah jeruk nipis per bulan. Jeruk nipis  dari  kecamatan  ini  juga  telah  menjangkau  pasar  lokal  dan  internasional,  seperti Malaysia  dan  Singapura.  Masyarakat  juga  mengembangkan  atau  mengolah  jeruk  nipis menjadi produk olahan yang bernilai ekonomis lebih tinggi, misalnya diolah menjadi produk olahan  minuman  baik  berbentuk  cair,  ekstrak,  serbuk  instan,  atau  diolah  menjadi  produk sabuk, kosmetik dan lain sebagainya. Di sisi lain, perkembangan teknologi yang berkembang pesat pada dasarnya dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan daya jual jeruk nipis, seperti mengolah kulit jeruk nipis menjadi beberapa produk yang lebih bermanfaat, tidak hanya isi jeruk  nipis.  Nanoteknologi  dapat  digunakan  untuk  menghasilkan  serbuk  kulit  jeruk  nipis dengan ukuran nanometer dengan alat yang disebut ball mill dan grinder. Proses pembuatan nanopowder  kulit  jeruk  nipis  dengan  ball  mill  sangat  sederhana.  Alat  ini  pun  juga  sudah banyak  dikembangkan  sehingga  harganya  juga  murah.  Untuk  itu,  kegiatan  pengabdian masyarakat yang dilakukan akan memberikan edukasi terhadap petani jeruk nipis di daerah kecamatan  Ujung  Pangkah  kabupaten  Gresik  untuk  mengolah  kulit  jeruk  nipis  menjadi serbuk dan memungkinkan untuk mendapatkan nanopowder yang memiliki nilai jual tinggi dan  atau  menghasilkan  olahan  jeruk  nipis  menjadi  produk  lain.  Luaran  yang  diharapkan adalah produk olahan kulit jeruk nipis menjadi serbuk berbagai macam ukuran, salah satunya nanometer dengan alat pembuat serbuk kulit jeruk nipis, dalam hal ini adalah ball mill dan grinder dengan operasi sederhana dan harga yang murah. Secara sederhana, terutama serbuk yang berukuran besar dapat digunakan sebagai bahan tambahan bumbu, bahkan campuran teh.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dapat  menunjang  Tujuan  Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals) poin ke 12 dalam menggalakkan zero waste, yaitu konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab; serta pada poin ke 8, yaitu pekerjaan layak  dan  pertumbuhan  ekonomi  dalam  mendorong  terbentuknya  UMKM  untuk memanfaatkan olahan kulit jeruk demi meningkatkan nilai ekonominya. Dengan demikian, kami juga percaya bahwa pengabdian kepada masyarakat ini tidak hanya akan meningkatkan industri  rumah  tangga  jeruk  nipis  di  desa  Bolo  secara  signifikan,  tetapi  juga  akan meningkatkan  kesadaran  masyarakat  akan  kelestarian  lingkungan  dengan  memanfaatkan limbah kulit jeruk nipis.
Kata  kunci:  Nol  Limbah;  Pemanfaatan  Kulit  Jeruk;  Konsumsi  dan  Produksi  yang Bertanggung Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi; Bubuk Kulit Jeruk.

## PENDAHULUAN
Masyarakat  Desa  Bolo,  Kecamatan  Ujung  Pangkah,  Kabupaten  Gresik  memilih  untuk bercocok tanam sebagai mata pencaharian baik sebagai petani di lahan sendiri maupun di lahan milik orang lain. Petani Desa Bolo memilih budidaya jeruk nipis karena hama tikus yang  merusak  tanaman  padi  membuat  mereka  tidak  meraup  untung.  Selain  itu, keuntungan  budidaya  jeruk  nipis  yakni  berbuah  setiap  hari  sepanjang  tahun  dan  tidak akan habis walau terus menerus dipanen. Petani mendapatkan hasil panen sebanyak 2 kali dalam kurun waktu satu bulan. Dalam sekali panen, satu kotak lahan menghasilkan 1-3 karung jeruk nipis dengan berat mencapai 81-93 kg. Harga jual bergantung dari musim, dimana  harga  bisa  murah  dan  mahal.  Bila  mencapai  musim  murah,  1  kg  jeruk  nipis memiliki  harga  Rp.  5.000-6.000,00  per/kg,  sedangkan  pada  musim  mahal  harganya mencapai Rp. 10.000-15.000,00 per/kg. Jika diakumulasikan, petani yang memiliki lebih
dari satu kotak sawah/kebun jeruk nipis, maka petani bisa mendapat keuntungan puluhan juta lebih per/tahun. Dalam proses pemasaran, petani jeruk nipis biasanya memasarkan jeruk  nipisnya  di  pasar  dengan  kemasan  ecer,  dan  juga  langsung  ke  pemasok  untuk kemasan kiloan per/karung. Jeruk nipis yang dihasilkan oleh petani Desa Bolo lebih besar dan memiliki kadar kandungan air cukup tinggi, sehingga banyak diminati pembeli dari dalam  maupun  luar  kota,  termasuk  industri  olahan  makanan,  minuman  dan  suplemen (Hasibah, 2021).
Desa Bolo memiliki potensi jeruk nipis sangat luar biasa dengan lahan kebun jeruk nipis seluas 450 hektare, dan menghasilkan rata-rata per hektare sebanyak 2-3 ton buah jeruk nipis per bulan. Hasil jeruk nipis yang melimpah memerlukan strategi pemasaran yang baik, salah satu yang dilakukan oleh Kabupaten Gresik yaitu jangkauan pasar yang tidak hanya di  lokal, akan tetapi  hingga ke luar negeri  dengan pendampingan terus menerus dan  berkelanjutan.  Dalam  hal  ini,  jeruk  nipis  hasil  perkebunan  di  Kecamatan  Ujung Pangkah telah di ekspor ke Malaysia dan Singapura. Dinas pemerintah terkait juga terus meningkatkan  fasilitasi-fasilitasi  dan  kemudahan-kemudahan  yang  diperlukan  oleh UMKM desa, baik pada sisi peningkatan kualitas produk, kuantitas dan fasilitasi akses pasar. Selain pengembangan pada sisi pemasaran, untuk pemberdayaan potensi kapasitas yang besar hasil komoditas jeruk nipis, masyarakat juga mengembangkan atau mengolah jeruk nipis menjadi produk olahan yang bernilai ekonomis lebih tinggi, misalnya diolah menjadi produk olahan minuman baik berbentuk cair, ekstrak, serbuk instan, atau diolah menjadi  produk  sabuk,  kosmetik  dan  lain  sebagainya  (Kusnadi,  2022).  Namun demikian, di  awal  pandemi  pada  2020,  kondisi  pertanian  di  Ujung  Pangkah  sangat memprihatinkan,  dimana  harga  jeruk  nipis  terendah  dengan  harga  Rp.  700,00  per kilogram (Kusnadi, 2022). Di tengah pandemi Covid-19, sejumlah pelaku usaha kreatif dan Usaha Mikro, Kecil dan UMKM berjibaku agar tetap bisa berproduksi. Salah satunya adalah usaha kreatif sabun mandi dan hand sanitizer yang memanfaatkan pengolahan dari jeruk nipis yang di ekstraksi. Meskipun di tengah kondisi pandemi Covid-19 yang sedang melanda  dan  proses  produksi  masih  dalam  skala  kecil,  namun  pemerintah  Kabupaten Gresik memberikan keyakinan bahwa kelak akan menjadi usaha dengan tingkat produksi dengan  skala  besar.  Pemerintah  kabupaten  Gresik  juga  berkomitmen  untuk  menjamin para  pelaku  usaha  kreatif  agar  dapat  terus  melakukan  usahanya,  salah  satunya  adalah memberikan kemudahan dalam pengurusan izin (Supriyatno, 2020).
Di  sisi  lain,  perkembangan  teknologi  yang  berkembang  pesat  pada  dasarnya  dapat dimanfaatkan  untuk  meningkatkan  daya  jual  jeruk  nipis,  seperti  mengolah  kulit  jeruk nipis menjadi beberapa produk yang lebih bermanfaat, tidak hanya isi jeruk nipis yang selama  ini  memang  sudah  dikembangkan  oleh  petani  jeruk  nipis  Kecamatan  Ujung Pangkah  (Kusnadi,  2022).  Dalam  hal  ini,  nanoteknologi  dapat  digunakan  untuk meningkatkan mutu hasil perkebunan jeruk nipis, seperti pemanfaatan kulit jeruk nipis menjadi beberapa produk yang lebih berdaya guna, seperti serbuk atau powder kulit jeruk nipis  untuk  makanan/minuman  dan  produk  dibidang  kesehatan  dan  kosmetik  seperti sabun  dan  hand  sanitizer.  Nanoteknologi  dapat  digunakan  untuk  menghasilkan  serbuk kulit jeruk nipis dengan ukuran nanometer dengan alat yang disebut ball mill dan grinder . Perlu diketahui bahwa serbuk berukuran nanometer akan memiliki fungsi yang lebih baik daripada serbuk dengan ukuran biasa (mikrometer)  (Alvarez, 2020). Proses pembuatan nanopowder kulit jeruk nipis dengan ball mill dan grinder sangat sederhana. Alat ini pun juga sudah banyak dikembangkan sehingga harganya juga murah (Pineda, 2011; Austin, 1976).
Untuk  itu,  kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang  dilakukan  akan  memberikan  edukasi terhadap petani jeruk nipis di daerah kecamatan Ujung Pangkah kabupaten Gresik untuk mengolah  kulit  jeruk  nipis  menjadi  serbuk  dan  memungkinkan  untuk  mendapatkan nanopowder yang  memiliki  nilai  jual  tinggi  dan  atau  menghasilkan  olahan  jeruk  nipis menjadi  produk  lain  (Wedamulla,  2022;  Lario,  2004).  Luaran  yang  diharapkan  adalah produk olahan kulit  jeruk nipis  menjadi  serbuk berbagai  macam  ukuran,  salah satunya nanometer dengan alat pembuat serbuk kulit jeruk nipis, dalam hal ini adalah ball mill dan grinder dengan operasi sederhana dan harga yang murah. Secara sederhana, terutama serbuk yang berukuran besar dapat digunakan sebagai bahan tambahan bumbu, bahkan campuran  teh.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dapat  menunjang  Tujuan Pembangunan  Berkelanjutan  ( Sustainable  Development  Goals )  [9]  poin  ke  12  dalam menggalakkan zero waste , yaitu konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab; serta pada  poin  ke  8,  yaitu  pekerjaan  layak  dan  pertumbuhan  ekonomi  dalam  mendorong terbentuknya UMKM untuk memanfaatkan olahan kulit jeruk demi meningkatkan nilai ekonominya (Sodhiq, 2021).
Hal ini menggambarkan bahwa meskipun petani Ujung Pangkah dapat mengembangkan jeruk nipis menjadi produk olahan yang bernilai ekonomis lebih tinggi (misalnya diolah menjadi produk olahan minuman baik berbentuk cair, ekstrak, serbuk instan, atau diolah menjadi  produk  sabuk,  kosmetik,  dan hand  sanitizer )  (Fadli,  2019),  namun  kulit  jeruk nipis hasil limbah produk di atas belum dimanfaatkan secara maksimal. Produksi jeruk nipis  kecamatan  Ujung  Pangkah  bisa  mencapai  2-3  ton  buah  jeruk  nipis  per  bulan, sehingga diperlukan strategi untuk memaksimalkan hasil perkebunan tersebut. Dalam hal ini, tidak hanya memanfaatkan isi dari jeruk nipis, namun juga limbah kulit jeruk nipis tersebut dapat diolah menjadi produk yang memiliki nilai jual tinggi. Permasalahan yang lain  adalah  hasil  olahan  jeruk  nipis  masih  mengandung  koloid  dan  mikroorganisme, sehingga mengurangi kualitas dan kemurnian dari olahan tersebut. Untuk itu, diperlukan teknologi  penyaringan  yang  mampu  meningkatkan  kemurnian  hasil  olahan  jeruk  nipis tanpa merusak kandungan jeruk nipis tersebut.
Adapun tujuan kegiatan ini diantaranya:
a. Meningkatkan  pengetahuan  petani  jeruk  nipis  di  Desa  Bolo,  Kecamatan  Ujung Pangkah,  Kabupaten  Gresik  untuk  mengolah  kulit  jeruk  nipis  menjadi  serbuk  dan nanopowder yang diharapkan dapat diaplikasikan keberbagai aplikasi.
b. Menghasilkan  produk  sederhana  berbentuk  serbuk  yang  kemudian  dapat  menjadi produk olahan, seperti teh dan bumbu dapur.
c. Meningkatkan  nilai  jual  kulit  jeruk  nipis  hasil  produksi  petani  jeruk  nipis  di  Desa Bolo, Kecamatan Ujung Pangkah, Kabupaten Gresik.
Manfaat yang didapatkan dari kegiatan ini adalah:
a. Petani  jeruk  nipis  di  Desa  Bolo,  Kecamatan  Ujung  Pangkah,  Kabupaten  Gresik mendapatkan wawasan baru tentang nanoteknologi untuk mengolah jeruk nipis yang melimpah di Ujung Pangkah.
Selain petani jeruk nipis Desa Bolo, Kecamatan Ujung Pangkah dapat mengembangkan jeruk nipis menjadi produk olahan yang bernilai ekonomis lebih tinggi, kulit jeruk limbah dari hasil produk olahan tersebut juga dapat diolah menjadi produk yang lebih berguna dengan harga jual yang tinggi.

## METODE PENGABDIAN MASYARAKAT

## Rancangan pelaksanaan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  akan  dilakukan  secara  luring  dengan  mengumpulkan semua peserta ibu  PKK  dan petani jeruk nipis dalam sebuah seminar dan memberikan pelatihan langsung. Kegiatan dilakukan dengan melakukan edukasi interaktif, presentasi narasumber  tentang  bagaimana  mengolah  kulit  jeruk  nipis  dan  bagaimana memasarkannya. Selain itu, praktek pembuatan serbuk juga akan dilakukan. Dalam hal ini,  praktek  pembuatan  serbuk  kulit  jeruk  nipis  menjadi  bumbu  dapur  dan  teh  akan dilakukan.

## Tahap pelaksanaan
Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat akan dilaksanakan dalam beberapa tahap, meliputi:
1. Persiapan materi pelatihan.
Materi pelatihan berupa power point, brosur dan foto, serta bahan sampel. Persiapan pembuatan  bahan  sampel  dan  foto  akan  dilakukan  di  laboratorium  prodi  Rekayasa Nanoteknologi,  FTMM,  Universitas Airlangga. Konten dari brosur dan foto adalah bagaimana  membuat  serbuk  berukuran  nanometer  dengan grinder sebagai  bahan dapur  dan  teh.  Konten  dari  power  point  berupa  manfaat  kulit  jeruk  nipis,  cara pemanfaatan kulit jeruk nipis, dan juga pemasaran produk.
2. Pelaksanaan kegiatan. Kegiatan akan dilakukan secara luring. Sebelum acara dimulai, akan diberikan pre- test . Pemberi materi berasal dari tim pengusul dengan memberikan pemaparan materi (ceramah)  serta  penjelasan  mengenai  demonstrasi  bagaimana  mengoperasikan  alat grinder serta membuat nanopowder kulit jeruk nipis menjadi bumbu dapur dan teh. Di akhir pelatihan akan diberikan post-test .
3. Evaluasi dan monitoring kegiatan.
4. Pembuatan laporan akhir dan artikel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Rapat koordinasi
Pada program pengabdian masyarakat ini dilakukan 2 kali rapat koordinasi secara daring 1 kali (Gambar 1) dan secara luring sekali, dengan paparan sebagai berikut:
1. Tanggal pelaksanaan program pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan pada hari Minggu, tanggal 19 Februari 2023.
2. Terdapat 4 pemateri memberikan penjelasan pada pelaksanaan kegiatan.
3. Mahasiswa bertugas sebagai asisten perlengkapan dan teknis.
4. Kuis, pre-test dan post-test dan feedback dilakukan  dan  dibagikan  saat  kunjungan pengabdian masyarakat.
Gambar  1. Rapat koordinasi pertama daring .
Gambar  2. Survey lokasi pengabdian masyarakat .
Sebelum dilakukan penetuan, dilakukan survey lokasi oleh ketua pelaksana di Desa Bolo, Ujung  Pangkah,  Gresik,  dilanjutkan  dengan  persiapan  dan  pembuatan  nanopowder sebagai percobaan awal sebelum disosialisasikan kepada masyarakat. Persiapan kegiatan dan uji coba pembuatan nanopowder terdapat pada Gambar 3.
Gambar  3. Persiapan dan uji coba pembuatan nanopowder sebelum kegiatan .

## Pelaksanaan pembuatan teh kulit jeruk
Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan pada tanggal 19 Februari 2023 secara luring di Desa Bolo, Kecamatan Ujung Pangkah, Kabupaten Gresik mulai pukul 13.00 WIB.  Sebelum  acara  dimulai,  diberikan pretest kepada  peserta  untuk  mengetahui pengetahuan dasar sebelum diberikan materi. Acara pengabdian masyarakat  ini dibuka oleh  Ketua  Pengabdian  masyarakat,  Tahta  Amrillah,  Ph.D  (Gambar  4).  Setelah  itu dilanjutkan  oleh  sambutan  dari  Kepala  Desa  Bolo  dan  disambung  dengan  pemberian materi 1, 2, dan 3, serta demonstrasi pemanfaatan kulit jeruk nipis sebagai bumbu dapur ( nanopowder ) dan teh (Gambar 5 dan 6). Materi pertama diberikan oleh Dr. Raden Joko Kuncoro Ningrat Susilo yang menjelaskan tentang manfaat dari kulit jeruk nipis dengan tujuan zero waste dari limbah kulit jeruk untuk produksi dan konsumsi yang bertanggung jawab. Selanjutnya, materi kedua diberikan oleh Chandrawati Putri Wulandari, Ph.D dan Aisyah Dewi Muthi’ah, S.T., M.T., yang menjelaskan tentang cara untuk memasarkan produk  dengan  memperhatikan  manfaat  serta  legalitas  (nomor  industri  rumah  tangga). Materi  terakhir  diberikan  oleh  Mochammad  Ghani,  Ph.D  yang  menjelaskan  tentang digital marketing, sehingga masyarakat dapat memasarkan produk melalui media sosial dan pemasaran digital lainnya. Di akhir materi diberikan kesempatan diskusi bagi peserta yang ingin melakukan tanya-jawab kepada pemateri. Hal ini dilakukan untuk membangun produksi rumah tangga dari kulit jeruk nipis (penerapan zero waste ) dengan menciptakan

## UMKM sehingga dapat menambah penghasilan/ ekonomi bagi petani jeruk nipis di Desa Bolo, serta meningkatkan nilai jual dan ekonomi limbah kulit jeruk nipis.
Gambar  4. Sambutan dari Kepala Desa Bolo dan Ketua Pelaksana Kegiatan .
Setelah materi diberikan, dilakukan demonstrasi  pembuatan nanopowder untuk  bumbu dapur dan teh menggunakan kulit jeruk dengan alat grinder yang dilakukan oleh Prof. Dr. Retno Sari, M.Sc, Apt. Demonstrasi ini bersifat interaktif sehingga peserta dapat mencoba melakukan  pembuatan nanopowder secara  langsung.  Terdapat  kuis  yang  ditujukan kepada  peserta  dengan  20 doorprize bagi  peserta  yang  dapat  menjawab  pertanyaan dengan benar. Di akhir acara dilakukan post-test untuk menilai keberhasilan pemberian materi kepada peserta (Gambar 5).
Gambar  5. Pemberian materi 1 hingga 4 .
Gambar  6. Demonstrasi pembuatan nanopowder sebagai bumbu dapur dan teh .

## Evaluasi dan monitoring kegiatan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dihadiri  oleh  44  peserta  yang  merupakan  petani jeruk  nipis  dan  ibu  PKK  Desa  Bolo.  Peserta  terdiri  dari  40  perempuan  dan  4  laki-laki dengan variasi rentang umur 21-48 tahun. Hasil rata-rata dari hasil pre-test dan post-test diketahui masing-masing adalah 57,5 dan 94,1. Peningkatan hasil rata-rata nilai post-test yang  signifikan  menunjukkan  bahwa  desiminasi  ilmu  telah  tersampaikan  dengan  baik. Distribusi nilai pre- dan post-test ditampilkan pada Gambar 7.
Gambar  7. Hasil evaluasi kegiatan pengabdian masyarakat berupa pre- dan post-test .
Evaluasi pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan cara memberikan umpan balik kepada peserta pengabdian masyarakat. Berdasarkan umpan balik yang diberikan, 54% peserta berpendapat bahwa kegiatan ini sangat menarik dan 51% menilai kegiatan ini menambah pengetahuan baru (Gambar 8).
Gambar  8. Penilaian peserta terhadap materi dan keseluruhan kegiatan .
Terdapat  59%  peserta  berpendapat  bahwa  materi  kegiatan  yang  disampaikan  sangat sesuai  dengan  kebutuhan,  sesuai  (35%),  dan  cukup  sesuai  (3%).  Pemenuhan  harapan warga  memiliki  nilai  yang  hampir  sama  dalam  ketercapaian  pemenuhan,  yaitu  sangat terpenuhi  (49%)  dan  terpenuhi  (43%).    Hal  ini  tertuang  dalam  Gambar  8.  Secara keseluruhan, peserta menilai kepuasan terhadap acara pengabdian masyarakat ini adalah sangat  setuju  (49%),  setuju  (35%),  dan  cukup  setuju  (16%).  Selain  itu,  kegiatan  ini dianggap  cukup  sukses  yang  dinilai  dari  penilaian  peserta  bahwa  kegiatan  ini  sangat bermanfaat (43%), bermanfaat (38%), dan cukup bermanfaat (16%), dideskripsikan pada Gambar 9.
Gambar  9. Penilaian kegiatan ini oleh peserta terhadap pemenuhan kebutuhan .
Gambar  10. Tingkat kepuasan peserta terhadap kegiatan pengabdian masyarakat .
Dari  44  peserta,  terdapat  38%  akan  sangat  merekomendasikan  kegiatan  pengabdian berikutnya, 19% cukup merekomendasikan, dan 41% merekomendasikan kepada kolega atau  teman.  Peserta  juga  menilai  bahwa  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat selanjutnya  sangat  disetujui  (49%),  setuju  (38%),  dan  cukup  setuju  (14%)  dengan berbagai macam tema, seperti pemasaran mendalam produk jeruk nipis, pengolahan lain kulit jeruk nipis, pemanfaatan sampah dan limbah plastik, alternatif pupuk, pemanfaatan kulit rambutan, cara mengajukan perijinan dan copy writing untuk promosi.
Gambar  11. Kepuasan peserta terhadap kegiatan dan tingkat akan merekomendasikan kegiatan pengabdian masyarakat .
Berdasarkan  umpan  balik  yang  diberikan  dan  ditampilkan  pada  data  evaluasi,  dapat disimpulkan bahwa peserta mendapatkan pengetahuan baru yang belum pernah mereka dapatkan  sebelumnya.  Untuk  itu,  kegiatan  pengabdian  masyarakat  webinar  ini  sangat bermanfaat bagi peserta.

## PENUTUP
Simpulan. Dari  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dapat disimpulkan bahwa, kegiatan pengabdian masyarakat dengan judul “Pemanfaatan Kulit Jeruk Nipis dan Peningkatan Nilai Manfaat Olahan Jeruk Nipis dengan Nanoteknologi” telah  dilakukan  di  Desa  Bolo,  Kecamatan  Ujung  Pangkah,  Kabupaten  Gresik  pada  19 Februari  2023.  Kegiatan  ini  dihadiri  oleh  petani  jeruk  nipis  dan  ibu  PKK  Desa  Bolo, Ujung  Pangkah,  Gresik.  Pada  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dijelaskan  cara memanfaatkan  kulit  jeruk  nipis  sebagai nanopowder yang  dapat  digunakan  sebagai bumbu  dapur  dan  teh,  manfaat  kulit  jeruk,  pemasaran  produk,  dan digital  marketing . Evaluasi kegiatan disampaikan oleh peserta melalui umpan balik menyimplkan bahawa peserta  merasa  kegiatan  ini  memberikan  pengetahuan  baru  bagi  peserta  dan  akan merekomendasikan kegiatan ini kepada kolega/teman, serta menyarankan beberapa tema yang dapat dibawakan untuk kegiatan pengabdian masyarakat selanjutnya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terimakasih kepada Universitas Airlangga atas pendanaan yang  telah  diberikan  melalui  hibah  pengabdian  masyarakat  Fakultas.  Penulis  juga mengucapkan terimakasih kepada Kepala Desa Bolo dan perangkat, ibu PKK Desa Bolo,
beserta bapak Lubib yang telah mendukung kegiatan ini sehingga dapat berjalan dengan lancar.

## DAFTAR PUSTAKA
Hasibah, I. 2021. Panen Hasil Budidaya Jeruk Nipis Desa Bolo bersama KSM – Tematik Unisma.
[Available online] https://www.kompasiana.com/izzatulhasibah1731/614b77ef4f2b06117e3d2ec2/pan en-hasil-budidaya-jeruk-nipis-desa-bolo-bersama-ksm-tematik-unisma . Tanggal akses 10 Februari 2022.
Kusnadi. 2022. Bupati Gresik lepas ekspor perdana jeruk nipis Kebonagung Kecamatan
Ujung Pangkah ke Malaysia dan Singapure. [Available online] https://infopublik.id/kategori/nusantara/602959/bupati-gresik-lepas-ekspor- perdana-jeruk-nipis-kebonagung-kecamatan-ujung-pangkah-ke-malaysia-dan- singapore?show= . Tanggal akses 10 Februari 2022
Supriyatno, H. 2020. UMKM Desa Bolo sulap jeruk nipis jadi sabun dan hand sanitizer. [Available  online] https://www.harianbhirawa.co.id/umkm-desa-bolo-sulap-jeruk- nipis-jadi-sabun-mandi-dan-hand-sanitizer/ . Tanggal akses 10 Februari 2022
Fernández-Álvarez , M., F. Velasco, A. Bautista, B. Galianab , Appl. Surface Sci. 2020, 513 , 145834.
Pineda, A. , A.  M.  Balu , J.  M.  Campelo , A.  A.  Romero , D.  Carmona , F.  Balas , J.
Santamaria , R. Luque , ChemSusChem , 2011, 4, 11, 1561-1565.
Austin, L.G., K. Shoji, P.T. Luckie, Powder Technology , 1976, 14, 1, 71-79.
Wedamulla, N. E., M. Fan, Y. J. Choi, E. K. Kim, Journal of Functional Foods , 2022, 95, 105163
Lario, Y., E. Sendra, J. Garcıa-Pérez, C. Fuentes, E. Sayas-Barberá, J. Fernández-López, J.A. Pérez-Alvarez, Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2004, 5, 1, 113-117.
Bandounas, Luaine,  PhD ,  2022,  How  societies  and  their  journals  can  support  the  UN SDGs.  [Available  online] https://www.elsevier.com/connect/how-societies-and- their-journals-can-support-the-un-sdgs , Tanggal akses 10 Februari 2022.
Sodhiq,  Arief,  2021,  Potensi  Ekspor  Jeruk  Nipis  Cukup  Besar,  UMKM  Asal  Gresik
Didorong Tembus Pasar Ekspor [Available Online],
https://hortikultura.sariagri.id/87712/potensi-ekspor-jeruk-nipis-cukup-besar- umkm-asal-gresik-didorong-tembus-pasar-ekspor , Tanggal akses 10 Februari 2022.
Fadli,  Rizal,  2019,  6 Manfaat  Kulit  Jeruk  untuk  Kecantikan.  [Available  online], https://www.halodoc.com/artikel/6-manfaat-kulit-jeruk-untuk-kecantikan ,  Tanggal akses 10 Februari 2022.