## EFEKTIVITAS STRATEGI PROMOSI PRODUK KOPI LOKAL DI RUMAH KOPI RANIN
The Effectiveness of Promotion Strategies in Local Coffee Products at Ranin Coffee House
Muhammad Arismal Rezki 1 , Dwi Retno Hapsari 2
1 Mahasiswa Departemen Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor
2 Dosen Departemen Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor
E-mail: arismalrezki48@gmail.com

## ABSTRACT
Ranin  Coffee  House  is  a  small  scale  business  that  is  engaged  in  selling  local  coffee products. This business conducts promotional activities to increase sales of its products. The  purpose  of  this  study  is  to  identify  the  form  of  promotional  strategies,  analyze  the effectiveness of promotional strategies, and identify the relationship between respondent characteristics  and  the  effectiveness  of  promotional  strategies  on  the  dimensions  of empathy, persuasion, impact, and communication. This research was used a quantitative approach in a survey of 40 respondents who were supported by qualitative data with in- depth  interviews  with  selected  respondents  who  mastered  the  research  problem.  The results  show  that  brand  and  packaging  promotion  strategies,  Instagram  media,  and personal selling are counted effective in increasing empathy, persuasion, positive impact, and communication (EPIC dimension), and not all respondent characteristics are related to the effectiveness of promotional strategies carried out by Ranin Coffee House.
Keywords : local coffee, EPIC model, promotional strategy

## ABSTRAK
Rumah  Kopi  Ranin  merupakan  usaha  skala  kecil  yang  bergerak  pada  penjualan  produk kopi  lokal.  Usaha  ini  melakukan  kegiatan  promosi  untuk  meningkatkan  penjualan produknya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi bentuk strategi promosi, menganalisis efektivitas strategi promosi, serta mengidentifikasi hubunngan karakteristik responden  dengan  efektivitas  strategi  promosi  pada  dimensi  empati,  persuasi,  dampak, dan komunikasi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif secara survei pada 40 orang  responden  yang  didukung  oleh  data  kualitatif  dengan  wawancara  mendalam  pada responden  terpilih  yang  menguasai  masalah  penelitian.Hasil  penelitian  menunjukkan strategi  promosi  merek  dan  kemasan,  media  Instagram,  dan personal  selling terhitung efektif  dalam  meningkatkan  empati,  persuasi,  dampak  positif,  dan  komunikasi  (dimensi EPIC ), dan tidak semua  karakteristik responden berhubungan dengan efektivitas strategi promosi yang dilakukan oleh Rumah Kopi Ranin.
Kata kunci: kopi lokal, model EPIC, strategi promosi

## PENDAHULUAN
Komoditas  perkebunan  merupakan  salah  satu  sektor  unggulan  bagi pendapatan  nasional  dan  devisa  negara  Indonesia.  Kopi  merupakan  salah  satu produk  penting  dalam  sektor  perkebunan.  Saat  ini  kopi  menjadi  bahan perdagangan  penting  dunia  dan  melibatkan  jaringan  perdagangan  antar  bangsa dari  negara-negara  berkembang  ke  negara-negara  maju  yang  menjadi  konsumen utama (Fahmi et al. 2013). Indonesia memiliki beragam jenis kopi yang memiliki
Februari 2019, Volume 17, No. 1
cita  rasa  yang  khas.Ragam  jenis  kopi  Indonesia  sangat  diminati  di  pasar internasional.Produksi  serta  ekspor  kopi  Indonesia  yang  tinggi  juga  dilakukan untuk  memenuhi  kebutuhan  kopi  dunia  yang  semakin  meningkat  (Meiri et  al. 2013).  Menurut  data  yang  dikeluarkan  oleh  Dirjen  Perkebunan  (2016)  produksi kopi di Indonesia mencapai sekitar 637.539 ton, sedangkan ekspor kopi Indonesia berada  pada  peringkat  ke-3  di  dunia  setelah  Negara  Brazil  dan  Vietnam  dengan volume ekspor mencapai 10.627.654 kantong.
Indonesia  menjadi  salah  satu  negara  penyumbang  konsumen  dan  produsen kopi dengan jumlah yang cukup besar.  Berdasarkan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) oleh BPS (2015), permintaan untuk konsumsi kopi selama tahun  2002-2015  mengalami  peningkatan  sebesar  1,66  persen  per  tahunnya.  Di Indonesia sendiri, jenis minuman kopi bukanlah suatu hal yang asing. Masyarakat di  berbagai  daerah  menjadikan  kopi  sebagai  konsumsi  rutinitas  harian,  bahkan masyarakat  di  perkotaan  juga  banyak  yang  menjadikan  kegiatan  mengonsumsi kopi sebagai gaya hidup. Dulu meminum secangkir kopi bisa dilakukan di rumah ataupun  di  warung  kopi  (warkop),  tetapi  kini  menikmati  kopi  bisa  dilakukan  di kedai kopi dan coffee shop premium dengan segmentasi konsumen yang semakin luas, baik dari sisi gender, rentang usia, dan juga jenis pekerjaan. Hal ini menjadi peluang  bisnis  yang  cukup  besar  bagi  mereka  yang  ingin  bergerak  di  bidang perkopian, salah satunya adalah Rumah Kopi Ranin.
Rumah  Kopi  Ranin  adalah  salah  satu coffee  shop pertama  dari  tiga coffee shop yang  ada  di  kota  Bogor.  Usaha  skala  kecil  yang  bergerak  dalam  bidang agribisnis  ini  didirikan  oleh  Bapak  Tejo  Pramono  dan  Uji  Sapitu  pada pertengahan  tahun  2012,  Rumah  Kopi  Ranin  menonjolkan  produk  kopi  asli Indonesia,  seperti  kopi  gayo  khas  Aceh,  kopi  Toraja,  kopi  Kintamani,  kopi cibulao khas Bogor dan kopi Wamena khas Papua, serta masih banyak kopi-kopi khas Indonesia lainnya. Rumah Kopi Ranin bukan hanya sekadar coffee shop, tapi juga  perwujudan  dari  filosofi  dan  prinsip  yang  dibangun  oleh  pemiliknya  dalam menghantarkan  kopi  kepada  para  penikmatnya,  Ranin  yang  digunakan  sebagai nama coffee shop ini adalah kependekatan dari “Rakyat Tani Indonesia”, dimana sang  pemilik  ikut  mengambil  peran  dalam  kesejahteraan  para  petani  kecil khususnya petani kopi karena kopi-kopi yang dijual di Rumah Kopi Ranin berasal dari petani-petani kopi kecil. Saat ini, banyak coffee shop yang mulai tumbuh di kota  Bogor.  Berdasarkan  hasil  diskusi  dengan  pemilik  Rumah  Kopi  Ranin peningkatan jumlah coffee shop di Bogor tahun 2018 mencapai jumlah 53 coffee shop yang  pada  awalnya  hanya  berjumlah  tiga coffee  shop saja  di  tahun  2012.
Pertumbuhan coffee shop yang semakin pesat membuat persaingan semakin ketat sehingga  Rumah  Kopi  Ranin  harus  memiliki  strategi  promosi  yang  jitu  dalam memasarkan produk kopinya agar tetap bertahan di pasaran.
Anggraini  (2013)  menyatakan  aspek  promosi  perlu  mendapat  perhatian khusus  dari  pihak  penjual  dalam  memasarkan  produknya  di  kalangan  publik khususnya  produk  kopi  lokal  yang  jarang  sekali  dipasaran.  Pihak  penjual  harus mampu  memilih  bentuk  strategi  promosi  yang  tepat  untuk  digunakan  dalam menjaring  konsumen.  Biaya  untuk  melakukan  promosi  juga  perlu  mendapat perhatian  khusus  agar  tercapai  keseimbangan  antara  penjualan  produk  dengan biaya  yang  dikeluarkan  untuk  melakukan  promosi.  Oleh  karena  itu,  tingkat kepuasan  konsumen  dan  pembelian  produk  yang  dilakukan  oleh  konsumen ditentukan  oleh  tingkat  efektivitas  promosi  penjualan  suatu  produk  yang  dapat diukur  dengan EPIC  model yang  dikemukakan  oleh  Durianto et  al. (2003)  terdiri
dari emphaty, persuasion, impact, dan communication. Model ini digunakan untuk mengevaluasi kekuatan media promosi yang berkaitan dengan kemampuan untuk mendapatkan perhatian, mudah tidaknya dipahami, kemampuan untuk menggugah perasaan, dan kemampuan untuk mempengaruhi perilaku.
Strategi  Promosi  adalah  kegiatan  penjualan  dan  pemasaran  dalam  rangka menginformasikan dan mendorong permintaan terhadap produk, jasa dan ide dari perusahaan  dengan  memengaruhi  konsumen  agar  mau  membeli  produk  dan  jasa yang  dihasilkan  oleh  perusahaan.  Strategi  promosi  dapat  dilakukan  melalui berbagai  cara  diantaranya  seperti  merek  dan  kemasan  ( brand), melalui  media sosial,  menggunakan  leaflet,  Penjualan  tatap  muka  ( personal  selling) ,  dan  lain- lain  (Rangkuti  2009).  Strategi  promosi  yang  dilakukan  oleh  pihak  Rumah  Kopi Ranin  adalah  dengan  membuat  daya  tarik  dari  merek  dan  kemasannya, menggunakan media sosial Instagram untuk menjaring konsumen yang lebih luas, serta personal  selling dengan  memanfaatkan  barista-baristanya  untuk mengomunikasikan produk mereka dan meyakinkan konsumen agar mau membeli produk kopi lokal yang mereka jual. Tujuan melakukan kegiatan promosi adalah untuk  memperkenalkan  kopi-kopi  nusantara  asli  dari  Indonesia  yang  diproduksi oleh  petani-petani  kecil  agar  mampu  bersaing  dengan  kopi-kopi  dari  luar negeri.Segala  bentuk  strategi  promosi  yang  dikembangkan  oleh  Rumah  Kopi Ranin menjadi media informasi bagi konsumen untuk melakukan pembelian.
Topik  ini  menarik  untuk  diteliti,  melihat  banyaknya coffee  shop yang menjual  produk  kopi  lokal  sebagai  bahan  utamanya  sehingga  menimbulkan persaingan  yang  ketat.  Strategi  promosi  berperan  penting  dalam  memasarkan produk  lokal  pada coffee  shop tersebut  dan  menjadi  bagian  penting  dalam mempertahankan  keberlanjutan coffee  shop agar  dapat  bertahan  diantara kompetitor lainnya.
Tujuan  yang  ingin  dicapai  dalam  penelitian  ini  adalah  1)  Mengidentifikasi bentuk strategi promosi yang digunakan dalam pemasaran produk kopi lokal yang dilakukan  oleh  Rumah  Kopi  Ranin,  2)  Menganalisis  tingkat  efektivitas  strategi promosi  merek  dan  kemasan,  penggunaan  media  sosial  Instagram,  dan personal selling yang  dilakukan  oleh  Rumah  Kopi  Ranin  ditinjau  dari  segi  komunikasi melalui  dimensi empathy (empati), persuasion (persuasi), impact (dampak),  dan communication (komunikasi), dan 3) Menganalisis hubungan antara karakteristik responden  dengan  efektivitas  strategi  promosi  yang  dilakukan  oleh  Rumah  Kopi Ranin pada dimensi EPIC Model .

## TINJAUAN PUSTAKA

## Komunikasi Pemasaran
Salah  satu  bagian  dari  komunikasi  adalah  komunikasi  pemasaran.  Menurut Kotler dan Keller (2009) komunikasi pemasaran ialah upaya yang dilakukan pihak penjual  kepada  konsumen  sasaran  mengenai  keberadaan  produk.  Menurut Rahmah  (2014)  mengungkapkan  bahwa  komunikasi  pemasaran  adalah  sarana  di mana  perusahaan  berusaha  menginformasikan,  membujuk,  dan  mengingatkan konsumen  secara  langsung  dan  tidak  langsung  tentang  produk  dan  merek  dan kemasan  yang  dijual.  Bauran  komunikasi  pemasaran  ( marketing  communication mix ) juga disebut bauran promosi ( promotion mix ) total sebuah perusahaan terdiri dari  ramuan  khusus  pemasangan  iklan,  penjualan  personal,  promosi  penjualan, hubungan  masyarakat,  dan  alat  -  alat  pemasaran  langsung  yang  digunakan  oleh
Februari 2019, Volume 17, No. 1
perusahaan untuk mencapai tujuan  - tujuan pemasaran. Bauran pemasaran terdiri dari product,  price,  promotion,  dan  place. Promosi  memegang  peranan  penting dalam bauran komunikasi pemasaran. Hal ini diperlukan untuk merebut perhatian konsumen agar tertarik untuk membeli produk yang ditawarkan.

## Strategi Promosi
Anggraini  (2013)  menyatakan  aspek  strategi  promosi  perlu  mendapat perhatian  khusus  dari  pihak  penjual  dalam  memasarkan  produknya  di  kalangan publik  khususnya  produk  kopi  lokal  yang  jarang  sekali  dipasaran.  Pihak  penjual harus  mampu  memilih  bentuk  strategi  promosi  yang  tepat  digunakan  untuk memasarkan  produknya.  Biaya  untuk  melakukan  promosi  juga  perlu  mendapat perhatian khusus dari pihak penjual agar tercapai keseimbangan antara penjualan produk dengan biaya yang dikeluarkan untuk melakukan promosi.
Strategi  promosi  adalah  kegiatan  yang  dilakukan  perusahaan  untuk memberitahukan kebaikan produknya dan membujuk pasar untuk membeli produk tersebut.  Promosi  penting  bagi  suatu  perusahaan  dalam  mencapai  tujuannya (Ariyanti  2014).  Lebih  lanjut  Ariyanti  (2014)  juga  menjelaskan  tujuan  utama promosi  adalah  memberi  informasi,  menarik  perhatian  dan  untuk  selanjutnya memberi pengaruh terhadap meningkatnya penjualan. Suatu kegiatan promosi jika dilaksanakan dengan baik dapat mempengaruhi konsumen mengenai dimana  dan bagaimana konsumen membelanjakan pendapatannya.
Menurut  Anggraini  (2013)  strategi  promosi  yang  tepat  sangat  diperlukan oleh  pihak  penjual  untuk  menghadapi  persaingan  dengan  pihak  lainnya.  Hal  ini disebabkan  karena  melalui  strategi  promosi  yang  tepat  pihak  penjual  dapat mempertahankan  pangsa  pasarnya  atau  bahkan  meningkatkan  pangsa  pasar  dan memperkokoh  merek  dan  kemasannya  di  pasar.  Menurut  Tjiptono  (2008)  dalam Anggraini  (2013)  pada  hakikatnya,  promosi  adalah  suatu  bentuk  komunikasi pemasaran  yang  berusaha  menyebarkan  informasi,  mempengaruhi  dan mengingatkan pasar sasaran atau perusahaan yang bersangkutan.
Strategi  promosi  adalah  kegiatan  penjualan  dan  pemasaran  dalam  rangka menginformasikan dan mendorong permintaan terhadap produk, jasa dan ide dari perusahaan  dengan  memengaruhi  konsumen  agar  mau  membeli  produk  dan  jasa yang  dihasilkan  oleh  perusahaan.  Strategi  promosi  dapat  dilakukan  melalui berbagai  cara,  seperti  pembuatan  merek  dan  kemasan  ( brand), melalui  media sosial, penjualan tatap muka ( personal selling) , dan lain-lain (Rangkuti 2009).

## Merek dan Kemasan (Brand)
Pelabelan  atau  pembentukan  merek  merupakan  elemen  penting  pada  suatu produk.  Adanya  merek  tentu  bisa  menjadikan  sebagai  suatu  nilai  tambah  bagi sebuah  produk  baik  itu  berupa  barang  ataupun  jasa.  Menurut  Kotler  dan  Keller (2009) mengemukakan bahwa merek dapat diartikan sebagai:
“Nama,  istilah,    lambang,  atau  desain,  atau  kombinasinya,  yang dimaksudkan untuk mengidentifikasi barang atau jasa dari salah satu penjual  atau  kelompok  penjual  dan  mendiferensiasikan  mereka  dari pesaing.”
Hal  ini  juga  dijelaskan  di  dalam  Undang-Undang  Nomor  20  Tahun  2016 menyebutkan  merek  adalah  tanda  yang  dapat  ditampilkan  secara  grafis  berupa gambar,  logo,  nama,  kata,  huruf,  angka,  susunan  warna,  dalam  bentuk  2  (dua)
dimensi  dan/atau  3  (tiga)  dimensi,  suara,  hologram,  atau  kombinasi  dari  2  (dua) atau lebih unsur tersebut untuk membedakan barang dan/atau jasa yang diproduksi oleh orang atau badan hukum dalam kegiatan perdagangan barang dan/atau jasa. Pemberian label atau lambang juga menjadi bagian dari merek karena disamping menarik  minat  dan  perhatian  konsumen  untuk  melakukan  pembelian  juga  dapat memudahkan  konsumen  dalam  mengingat  produk.  Manfaatnya  dengan  mudah diingat  oleh  konsumen  maka  akan  menimbulkan  loyalitas  konsumen  untuk menggunakan  produk  pada  kurun  waktu  berikutnya  ketika  produk  habis dikonsumsi (Anggraini 2013).
Adanya  istilah branding ini  sendiri  bertingkat  sesuai  dengan  sejauh  mana brand ini  dikenal  oleh  khalayak  ramai.  Tingkatan  itu  diantaranya  adalah  tingkat lokal,  tingkat  regional,  dan  tingkat  global.Tidak  hanya  dari  pembentukan  merek, pembentukan kemasan juga memiliki peran penting dalam keberhasilan penjualan produk.  Menurut  Kotler  (2009)  menyatakan  bahwa  pengemasan  merupakan kegiatan merancang dan membuat wadah atau bungkus sebagai suatu produk.
Dewasa  ini  kemasan  mempunyai  arti  yang  sangat  penting  karena  kemasan tidak  hanya  digunakan  sebagai  pelindung  terhadap  isi  produk  saja  tetapi  juga digunakan  untuk  menyenangkan  dan  memikat  hati  konsumen.    Oleh  karenanya kemasan termasuk salah satu dalam strategi pemasaran khususnya strategi produk yang  dapat  dilakukan  dengan  cara  memperbaiki  bentuk  luar  dari  produk  seperti pembungkus,  etiket,  warna,  logo,  dan  lain-lain  agar  dapat  menarik  perhatian konsumen  dan  memberi  kesan  bahwa  produk  tersebut  bermutu  atau  berkualitas baik (Susetyarsi 2012).
Kemasan  saat  ini  memainkan  peranan  penting  dalam  identitas  produk karena  kemasan  merupakan  penghubung  penting  antara  penjual  dengan  pembeli. Menurut  Ferdinand  (2008)  kemasan  merupakan  bagian  terpadu  dari  rencana pemasaran dan harus mencerminkan tema promosi yang ingin disampaikan.
Media Sosial ( Instagram )
Menurut  Putri  (2013)  nama Instagram berasal  dari  pengertian  dari keseluruhan fungsi aplikasi. Kata “insta” berasal dari kata “instan”, seperti kamera polaroid  yang  pada  masanya  lebih  dikenal  dengan  sebutan  “foto  instan”.
Instagram juga  dapat  menampilkan  foto-foto  secara  instan,  seperti  polaroid  di dalam  tampilannya.  Sedangkan  untuk  kata  “gram”  berasal  dari  kata  “telegram”, dimana  cara  kerja  telegram  sendiri  adalah  untuk  mengirimkan  informasi  kepada orang lain dengan cepat. Sama halnya dengan instagram yang dapat mengunggah foto  dengan  menggunakan  jaringan  internet,  sehingga  informasi  yang  ingin disampaikan  dapat  diterima  dengan  cepat.  Oleh  karena  itulah Instagram berasal dari “instan-telegram”.
Media Sosial Instagram merupakan salah satu media yang kerap digunakan dalam  aktivitas  dalam  kegiatan  promosi  melalui  internet  di  era  modern  ini. Kegiatan  promosi  merupakan  upaya  mengenalkan  produk  kepada  konsumen dengan  tujuan  untuk  meraih  pencapaian  perspektif  positif.    Pengenalan  produk melalui media sosial Instagram merupakan sumber informasi yang dapat menarik minat berkunjung pada konsumen.

## Personal Selling
Penjualan perorangan atau personal selling adalah bentuk komunikasi antar individu  dimana  tenaga  penjual  menginformasikan,  mendidik,  dan  melakukan
Februari 2019, Volume 17, No. 1
persuasi  kepada  calon  pembeli  untuk  membeli  produk  atau  jasa  perusahaan (Anggraini  2013).  Kusumastuti  (2009)  menambahkan  bahwa personal  selling (penjualan  tatap  muka)  memiliki  keunggulan  yaitu  pihak  penjual  dapat menyampaikan  pesan  yang  kompleks  mengenai  karakteristik  produk  yang  tidak mungkin  disampaikan  dalam  iklan  di  media  elektronik  dan  media  cetak.  Pihak penjual  dapat  mendemonstrasikan  produk  atau  mempengaruhi  tampilan audiovisual  untuk  memperoleh  perhatian  penuh  dan  konsumenpotensial.  Selain itu,  terdapat  kelemahan  jika  dibandingkan  dengan  alat  promosi  lainnya. Kelemahan  utama  dari  penjualan  tatap  muka  adalah  bahwa  komunikasi  terjadi pada  sekelompok  kecil  konsumen  potensial.  Akibatnya,  penjualan  tatap  muka menjadi  mahal  jika  diukur  berdasarkan  biaya  perkontak  dengan  konsumen potensial.

## Efektivitas Promosi dengan EPIC Model
Efektivitas  dapat  diartikan  sebagai  indikator  dalam  tercapainya  suatu tujuan.Anggraini  (2013)  menyatakan  bahwa  Pengertian  efektivitas  yang  umum menunjukkan  pada  taraf  tercainya  hasil.Kata  kunci  efektivitas  adalah  efektif karena  pada  akhirnya  keberhasilan  perusahaan  atau  usaha  pelaku  bisnis  diukur dengan konsep efektivitas.
Mengukur  efektivitas  promosi  dapat  menggunakan  beberapa  metode  yaitu: Customer Response Index, Costumer Decision Model, Direct Rating Method dan EPIC model. Atas berbagai pertimbangan dan kesesuaian dengan penelitian maka metode yang dipilih adalah EPIC Model.EPIC Model digunakan untuk melakukan analisa terhadap dampak komunikasi dalam promosi. Metode ini ditemukan oleh lembaga  riset  dan  penelitian  AC.  Nielsen  dan  terdiri  dari  empat  dimensi  yang saling  melengkapi  (Anggraini  2013).  Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hasanah et al. (2015)  menyatakan  bahwa  dalam EPIC  model memisahkan  empat  dimensi kritis  sebuah  promosi  yaitu Empaty,  Persuasion,  Impact, dan Communication . Penjelasan  tentang  dimensi-dimensi  dari EPIC  Model dikemukakan  oleh Durianto et al. (2003)  sebagai berikut.
Dimensi empati ( Empathy )
Dimensi  empati  menginformasikan,  apakah  konsumen  menyukai  promosi. dan  bagaimana  konsumen  melihat  hubungan  promosi  tersebut  dengan  pribadi mereka.  Empati  merupakan  keadaan  mental  yang  membuat  seseorang mengidentifikasikan  dirinya  atau  merasa  dirinya  pada  keadaan  perasaan  atau keadaan yang sama dengan orang atau kelompok lain.
Dimensi persuasi ( Persuasion )
Dimensi  persuasi  menginformasikan  apa  yang  dapat  diberikan  suatu promosi  untuk  peningkatan  atau  penguatan  karakter  suatu  produk,  sehingga pemasar  dapat  memperoleh  pemahaman  tentang  dampak  promosi  terhadap keinginan  konsumen  untuk  membeli  suatu  produk  yang  ditawarkan.  Persuasi adalah  perubahan  kepercayaan,  sikap,  dan  keinginan  berprilaku  yang  disebabkan oleh  komunikasi  promosi  dan  sesuatu  yang  dapat  menarik  seseorang  untuk melakukan suatu hal tertentu.
Dimensi dampak ( Impact )
Dimensi  dampak  menunjukkan  apakah  suatu  produk  bisa  terlihat  lebih menonjol daripada produk lain dan apakah suatu promosi dapat mengikutsertakan
konsumen  dalam  pesan  yang  disampaikan.  Tujuan  dari  dimensi  dampak  adalah peningkatan product  knowledge (pengetahuan  produk)  yang  dicapai  konsumen melalui  tinngkat  keterlibatan (involvement) konsumen  dengan  produk  dan  atau proses  pemilihan.  Konsumen  memiliki  tingkat  pengetahuan  yang  berbeda-beda yang dapat digunakan untuk menerjemahkan informasi baru dan membuat pilihan pembelian.
Dimensi komunikasi ( Communication )
Dimensi komunikasi memberikan informasi tentang kemampuan konsumen dalam mengingat pesan utama yang disampaika, pemahaman konsumen, kekuatan kesan  yang  ditinggalkan  dan  kejelasan  promosi.  Perspektif  pemrosesan  kognitif adalah  inti  untuk  mengembangkan  strategi  pemasaran  yang  berhasil  merupakan permasalahan  komunikasi.  Proses  dimulai  ketika  sumber  komunikasi  promosi menentukan  informasi  apa  yang  harus  dikomunikasikan.  Kemudian  meng- enkoding pesan  tersebut  dalam  bentuk  simbol-simbol  yang  paling  tepat (menggunakan  kata,  gambar,  atau  tindakan).  Kemudian  pesan  ditransmisikan  ke sebuah penerima melalui berbagai media.

## Kerangka Pemikiran
Komunikasi  pemasaran  sangat  dibutuhkan  dalam  sebuah  perusahaan ataupun  pelaku  bisnis  dalam  mencapai  tujuan  atau  target  pasarnya  serta  sebagai bentuk  usaha  untuk  mempertahankan  usahanya.  Komunikasi  pemasaran merupakan  salah  satu  bentuk  komunikasi  yang  menghubungkan  antara  penjual dengan  pembeli  untuk  menginformasikan  dan  mengingatkan  kepada  konsumen tentang  produk  yang  dijual.  Salah  satu  bentuk  kegiatan  dari  adanya  komunikasi pemasaran  adalah  strategi  promosi.  Strategi  promosi  dibutuhkan  dalam memasarkan  produk  agar  dapat  menginformasikan  atau  memperkenalkan  barang dan jasa yang ditawarkan kepada konsumen. Dalam hal ini Strategi promosi dapat dilakukan melalui berbagai cara diantaranya merek dan kemasan ( brand), melalui media sosial, menggunakan Leaflet, Penjualan tatap muka ( personal selling) , dan lain-lain.
Strategi  komunikasi  pemasaran  merupakan  salah  satu  kunci  dari keberhasilan  Rumah  Kopi  Ranin  untuk  mempertahankan  eksistensi  usahanya. Salah satu bentuk strategi komunikasi pemasaran adalah strategi promosi. Upaya promosi  yang  dilakukan  harus  memperhatikan  aspek  komunikasi  yaitu  mampu mempengaruhi  konsumen  untuk  melakukan  pembelian  produk  dengan menonjolkan  aspek  manfaat  yang  akan  diperoleh  ketika  mengkonsumsi  produk yang  dijual  oleh  pelaku  bisnis  tersebut.  Strategi  promosi  yang  dipilih  perlu memperhitungkan efektivitas dari berbagai aspek penilaian yaitu dimensi empati, persuasi, dampak, dan komunikasi.
Analisis  terhadap  tingkat  efektivitas  dihitung  dengan EPIC  model dimana model  ini  memperhatikan  dari  berbagai  dimensi  diantaranya  adalah  dimensi empathy (empati), persuasion (persuasi), impact (dampak),    dan communication (komunikasi)  yang  dikemukakan  oleh  Durianto et  al. (2003)  dengan  responden ialah konsumen. Efektivitas strategi promosi yang diterapkan memiliki hubungan dengan karakteristik responden yang meliputi jenis kelamin, jenis pekerjaan, usia, dan juga lama mengonsumsi kopi.

## X1 Strategi Promosi
X1.1 Merek dan kemasan Daya tarik desain, warna, dan nama kemasan
X1.2 Media Sosial ( Instagram )
X2 Karakteristik Responden
X2.1 Jenis Kelamin X2.2 Jenis Pekerjaan X2.3 Usia X2.4 Lama mengonsumsi kopi
Keterangan:
: Berhubungan dan diuji
: Berhubungan dan tidak diuji
Gambar 1 Kerangka pemikiran

## Hipotesis
Hipotesis penelitian adalah sebagai berikut:
1. Diduga  Strategi  promosi  (merek  dan  kemasan,  penggunaan  media  sosial Instagram, dan personal selling ) dinilai efektif dari dimensi EPIC Model
2. Terdapat  hubungan  antara  karakteristik  responden  (jenis  kelamin,  jenis pekerjaan,  usia,  dan  lama  mengonsumsi  kopi)  dengan  efektivitas  strategi promosi yang dilakukan oleh Rumah Kopi Ranin pada dimensi EPIC Model

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  kuantitatif  yang  didukung  dengan data kualitatif untuk melihat efektivitas dari strategi promosi yang ada dan untuk memperkaya  data.  Pendekatan  kuantitatif  yang  digunakan  adalah  metode  survei dengan  menggunakan  instrumen  kuesioner  sebagai  alat  pengumpul  data.  Data kualitatif  didapatkan  dengan  melakukan  observasi  dan  wawancara  mendalam kepada  informan  ataupun  responden  secara  langsung.  Informan  dalam  penelitian ini  adalah  pemilik  Rumah  Kopi  Ranin  beserta  karyawannya.  Penelitian  ini  juga bersifat explanatory , yaitu metode penelitian yang bertujuan untuk menguji suatu teori atau hipotesis guna memperkuat atau bahkan menolak teori hasil penelitian yang  sudah  ada  sebelumnya.  (Singarimbun  dan  Effendi  2012).  Pendekatan kuantitatif digunakan untuk melihat efektivitas strategi promosi berdasarkan EPIC Model dan juga melihat hubungan antara variabel karakteristik responden dengan efektivitas  strategi  promosi  pada  dimensi-dimensi EPIC  Model. Sedangkan pendekatan  kualitatif  digunakan  peneliti  untuk  memahami  secara  mendalam mengenai informasi terkait dengan penelitian.
Penelitian dilakukan di salah satu kedai kopi  yang ada di kota Bogor  yaitu Rumah  Kopi  Ranin,  Kota  Bogor.  Lokasi  ini  dipilih  secara  sengaja  ( purposive ) dengan mempertimbangkan beberapa hal berikut.
1. Rumah  Kopi  Ranin  berada  di  lokasi  yang  strategis  dan  menjual  berbagai macam  produk  kopi  lokal.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  yang  ingin dilakukan.
2. Rumah Kopi Ranin telah menerapkan berbagai macam cara untuk melakukan promosi  termasuk  dengan  menggunakan  media  internet,  berupa  akun
Instagram dalam  penjualan  produknya  alamat Instagram tersebut  adalah @RumahKopiRanin.
3. Rumah  Kopi  Ranin  sudah  berkomitmen  akan  ikut  membantu  akademisi  atau peneliti  dalam  berbagai  aspek  seperti  untuk  penentuan  lokasi  studi, pengumpulan  data/  kuesioner  atau  menemukan  kontak  petani  dan  kelompok tani  yang  tepat,  memberikan  material  sample  penelitian,  pengujian  citarasa, termasuk ikut memberikan masukan pada penyusunan studi.
Terdapat  dua  subjek  dalam  penelitian  ini  yaitu  responden  dan  informan. Unit  analisis  pada  penelitian  ini  adalah  individu,  sedangkan  populasi  dalam penelitian ini adalah  konsumen  yang  berkunjung  ke  Rumah  Kopi  Ranin.  Jumlah responden  yang  diambil  adalah  40  orang.  Adapun  40  orang  responden  yang diambil  adalah  konsumen  yang  sudah  memenuhi  kriteria  yaitu  telah  berumur  16 tahun atau lebih karena sudah dianggap cukup usia dan bisa menjawab pertanyaan kuesioner  dengan  logis.  Selain  itu,  responden  juga  ditentukan  dengan  kriteria sebagai berikut: tahu tentang kemasan produk Rumah Kopi Ranin, mengikuti atau pernah membuka akun Instagram @rumahkopiranin, dan pernah terlibat interaksi bersama barista Rumah Kopi Ranin.Informan dalam penelitian ini adalah pemilik dan  juga  karyawan  yang  bekerja  di  Rumah  Kopi  Ranin  sebagai  barista.  Metode pengambilan  data  yang  digunakan  adalah non-probability  sampling dengan prosedur accidental  sampling karena  sampel  yang  diambil  dari  populasi  tidak melalui  prosedur  pemilihan  sampel  dengan  peluang  yang  sama  karena keterbatasan  untuk  menentukan  kerangka sampling.  Accidental  sampling adalah metode penentuan dimana elemen populasi dipilih karena kebetulan ditemui saat berada  di  lokasi  penelitian  saat  itu  (Effendi  2014).  Teknik accidental  sampling adalah  dimana  subjek  dipilih  karena  aksesibilitas  nyaman  dan  kedekatan  mereka kepada  peneliti,  sehingga  subyek  dipilih  karena  mereka  paling  mudah  untuk ditemui saat penelitian.
Tahap  awal  yang  dilakukan  sebelum  mengolah  data  adalah  mempelajari literatur yang berkaitan dengan strategi promosi, tingkat efektivitas, Rumah Kopi Ranin,  dan  produk  kopi  lokal  serta  cara  perhitungan  efektivitas  dengan menggunakan EPIC  Model. Pengumpulan  data  awal  dilakukan  dengan  cara mewawancarai  informan  yaitu  Pak  Tejo  Pramono  selaku  pemilik  Rumah  Kopi Ranin  dan  barista  yang  bekerja  di coffee  shop tersebut  untuk  mengetahui  lebih banyak tentang Rumah Kopi Ranin secara keseluruhan. Langkah selanjutnya ialah mengidentifikasi  kegiatan  pemasaran/penjualan  untuk  produk  kopi  lokal  melalui observasi langsung. Setelah proses pengambilan data melalui informan, dilakukan pengambilan  data  terhadap  konsumen  Rumah  Kopi  Ranin  yang  dilakukan  ketika peneliti memiliki waktu luang untuk langsung berkunjung ke Rumah Kopi Ranin. Responden  pada  penelitian  ini  adalah  konsumen  yang  datang  langsung  untuk menikmati produk kopi Rumah Kopi Ranin. Data didapatkan dari sumber pertama melalui  wawancara,  kuesioner,  atau  pengamatan  secara  langsung  yang  terjadi  di lokasi  penelitian.  Dalam  penelitian  ini  data  kuantitatif  dikumpulkan  melalui wawancara  terstruktur  kepada  40  responden  dengan  menggunakan  daftar pertanyaan-pertanyaan/kuesioner. Data kualitatif dikumpulkan melalu wawancara mendalam ( indepth interview ) kepada sejumlah informan dan beberapa responden yang diarahkan dengan panduan pertanyaan wawancara mendalam.  Pengumpulan data ini dilakukan untuk mengenal tentang Rumah Kopi Ranin mulai dari sejarah Rumah  Kopi  Ranin,  siapa  pendirinya,  tujuan,  visi  dan  misi  didirikannya,  jumlah karyawan,  serta  sarana  dan  prasarana  apa  saja  yang  dimiliki  Rumah  Kopi  Ranin
dalam  menarik  konsumennya.  Hal  ini  juga  mempermudah  peneliti  dalam menyusun pertanyaan yang sesuai dalam kuesioner.
Penelitian  ini  akan  menghasilkan  dua  jenis  data,  yaitu  data  kualitatif  dan data  kuantitatif.  Pengolahan  data  kuantitatif  dilakukan  setelah  semua  kuesioner terkumpul,  langkah  selanjutnya  adalah  melakukan  pengkodean  data.  Kegiatan pengkodean data ini ditujukan untuk menyeragamkan semua data yang ada. Tahap selanjutnya adalah perhitungan persentase jawaban responden yang dibuat dalam bentuk  tabulasi  sederhana  dengan  menggunakan  program Microsoft  Excel 2016 dan IBM  SPSS  Statistics  24 .  Data  yang  telah  terkumpul  tersebut  kemudian dianalisis  secara  statistik  dengan  menggunakan  metode  analisis  persentase  dan rataan untuk mengetahui efektivitas strategi promosi yang digunakan oleh Rumah Kopi  Ranin  diukur  dengan  empat  dimensi  yaitu  empati  ( empathy ),  persuasi ( persuasion ), dampak ( impact ), dan komunikasi ( communication ) (Durianto et al. 2003).

## Analisis statistik Inferensial
1. Skor Rataan
Setiap jawaban dari pertanyaan yang diberikan kepada responden diberikan bobot penilaian.Bobot  alternatif  yang  terbentuk  dari  teknik  peringkat  ini  terdiri  dari kisaran  antara  1-4,  yang  menggambarkan  posisi  yang  sangat  negatif  ke  posisi yang  sangat  positif.Cara  menghitung  skor  adalah  menjumlahkan  seuruh  hasil perkalian nilai masing-masing bobotnya dibagi dengan jumlah total frekuensi.
2. Rentan Skala Keputusan
Rentan skala keputusan ditujukan untuk menentukan posisi tanggapan responden dengan  menggunakan  nilai  skor  setiap  variable.Rentang  nilai  ini  kemudian digunakan untuk menentukan kriteria nilai dari EPIC Rate yang telah didapatkan. Skala Likert yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  sebanyak  lima  skala, maka untuk menentukan nilai rataan ( RS ) digunakan rumus sebagai berikut.

## 𝑅𝑆 =
4 − 1 4 = 0,75
Pengukuran  rentang  skala  menggunakan  analisis  tabulasi  sederhana  disini merupakan  perkalian  antara  bobot  yang  diberikan  oleh  responden  dalam kuesioner,  kemudian  dibagi  dengan  jumlah  responden.  Setelah  perhitungan mengukur  efektivitas,  selanjutnya  dilakukan  uji  korelasi rank  spearman. Uji korelasi rank  spearman digunakan  untuk  mengetahui  hubungan  antara karakteristik  responden  (jenis  kelamin,  jenis  pekerjaan,  usia,  dan  lama mengonsumsi  kopi)  dengan  efektivitas  strategi  promosi  (merek  dan  kemasan, penggunaan  media  sosial instagram,  dan personal  selling )  pada  dimensi-dimensi EPIC  Model. Pengolahan  data  perbedaan  jenis  kelamin  dan  jenis  pekerjaan  dari karakteristik  responden  menggunakan  analisis  data Chi-Square sebab  data  jenis kelamin dan jenis pekerjaan merupakan jenis data nominal.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Strategi Promosi
Strategi  promosi  yang  digunakan  oleh  Rumah  Kopi  Ranin  untuk mengembangkan  bisnis  antara  lain  adalah  menggunakan  merek  dan  kemasan, media  sosial  ( Instagram ),  dan  juga personal  selling (penjualan  secara  langsung melalui karyawan yang dalam hal ini adalah barista). Bentuk promosi yang paling diunggulkan  adalah  penjualan  secara  langsung  dari  barista  karena  disetiap  Sabtu
sering  diadakan cupping atau  salah  satu  cara  menguji  kualitas  kopi  yang  jarang dilakukan coffee  shop pada  umumnya.  Selain  itu  tepat  di  samping  pintu  masuk Rumah  Kopi  Ranin  terdapat  mesin roasting, jadi  semua  pengunjung  dapat menyaksikan  proses roasting biji  kopi  sebelum  dinikmati,  biasanya  dilakukan setiap  hari  Rabu  atau  tergantung  kebutuhan  ketika  biji  kopi  jenis  tertentu  telah habis.

## Karakteristik Responden

## Jenis Kelamin
Persentase  laki-laki  lebih  tinggi  dibandingkan  perempuan  yaitu  laki-laki sebesar  70  persen  sedangkan  perempuan  30  persen.  Hal  ini  disebabkan  laki-laki cenderung  memiliki  kecintaan  dan  ketertarikan  lebih  terhadap  kopi  ketimbang perempuan,  perempuan  yang  datang  untuk  ikutpun  berawal  dari  ajakan  teman laki-lakinya sehingga ia juga menjadi penikmat kopi.

## Jenis Pekerjaan
Responden penelitian ini terdiri dari berbagai profesi dan bidang pekerjaan yang  berbeda-beda.  Pekerjaan  itu  antara  lain  adalah  PNS,  barista,  pelajar, mahasiswa, pekerja kantoran, wiraswasta, dan IRT. Hal ini menunjukkan produk kopi  lokal  yang  dijual  di  Rumah  Kopi  Ranin  dinikmati  oleh  berbagai  kalangan dari segi pekerjaan.

## Usia
Pengelompokkan  usia  responden  berdasarkan  hasil  penelitian  didapatkan adalah 16-20 tahun, 21-25 tahun, 26-30 tahun, 31-35 tahun, dan >35 tahun. Data tersebut  menunjukkan  rata-rata  penikmat  kopi  di  Rumah  Kopi  Ranin  adalah mereka  yang  berada  pada  kelompok  usia  produktif  atau  usia  kerja  dan  memiliki waktu luang ataupun sekedar berkumpul bersama teman-teman kerjanya.

## Lama Mengonsumsi Kopi
Responden  pada  penelitian  ini  adalah  konsumen  Rumah  Kopi  Ranin  yang langsung berkunjung atau menikmati kopi ditempatnya.  Hal ini digunakan untuk dapat  melihat  konsumen  yang  setia  menjadi  penikmat  kopi  yang  diproduksi  di Rumah  Kopi  Ranin.  Persentase  terbesar  konsumen  yang  mengkonsumsi  produk kopi lokal ada pada lebih dari 1 tahun  yakni dengan persentase 77,5 persen.  Hal ini terjadi karena cita rasa kopi lokal yang sangat khas dan berbeda-beda, namun bagi orang-orang awam yang baru menikmati kopi akan sulit untuk membedakan rasa  tersebut,  setiap  kopi  yang  berasal  dari  daerahnya  masing-masing  memiliki kekhasannya tersendiri. Maka dari itu hanya pecinta dan penikmat kopi yang tahu cita rasa yang khas tersebut.

## STRATEGI PROMOSI RUMAH KOPI RANIN
Produk  kopi  lokal  adalah  kopi  yang  sebenarnya  sudah  ada  sejak  lama, bedanya  di  Rumah  Kopi  Ranin  biji  kopi  yang  diambil  adalah  biji  kopi  yang berasal  dari  petani-petani  kecil,  tidak  hanya  dibeli  begitu  saja,  setelah  Rumah Kopi  Ranin  membeli  kopi  dari  para  petani,  selalu  ada  nama  petani  yang memproduksi  kopi  tersebut  dan  dicantumkan  di  kemasan  kopi  Rumah  Kopi Ranin.  Masyarakat  Indonesia  sendiri  belum  terlalu  mengenal  produk  kopi  yang berasal dari Indonesia, kebanyakkan hanya mengetahui jika mereka ke kedai kopi mahal  yang  berasal  dari  luar  negeri,  mereka  menganggap  bahwa  mereka  sedang
Februari 2019, Volume 17, No. 1
mengonsumsi  produk  kopi  dengan  kualitas  terbaik.  Padahal  tidak  selalu  seperti itu,  justru  petani-petani  kecil  kitapun  dapat  menghasilkan  biji  kopi  dengan kualitas yang tak kalah dari kopi-kopi luar negeri. Catatan tersebut juga didukung dengan  menjadikan  Indonesia  adalah  salah  satu  negara  dengan  penghasil  dan pengekspor kopi terbesar ketiga di dunia.
Produk  yang belum terlalu dikenal oleh masyarakat luas ini tentunya harus memiliki  strategi  promosi  atau  pemasaran  yang  menarik  sehingga  dapat  menjadi pusat perhatian konsumen untuk lebih mengenal produk, mengetahui produk, lalu melakukan pembelian terhadap produk tersebut. Rumah Kopi Ranin sendiri tidak pernah  memiliki  strategi  khusus  dalam  memasarkan  produknya,  hal-hal  kecil dilakukan  oleh  mereka  seperti  membentuk  merek  dan  kemasan  dagang  sesuai dengan daerah asal kopinya, menggunakan media sosial Instagram guna menyebar informasi  yang  lebih  luas  terkait  kopi  lokal,  dan  juga  penjualan  secara  langsung ( personal selling ) baik oleh baristanya juga langsung oleh sang pemiliknya.

## EFEKTIVITAS STRATEGI PROMOSI MEREK DAN KEMASAN
Pada  penelitian  ini  responden  diminta  untuk  mengisi  kuesioner  dengan penilaian mereka terhadap desain merek, nama merek, serta pemilihan warna yang digunakan  pada  kemasan  produk  kopi  lokal  di  Rumah  Kopi  Ranin.  Pemilihan nama sesuai daerah asal kopi mampu menarik minat pengunjung untuk melakukan proses pembelian.
Rata-rata keseluruhan pada penggunaan merek dan kemasandidapatkan nilai sebesar 2.74. Nilai ini berada pada rentang  skala keputusan antara 2.6-3.25  yang berarti  secara  keseluruhan  strategi  promosi  penggunaan  nama  kemasan  dengan nama-nama kopi nusantara dapat dikatakan efektif dari segi penggunaan nama dan kemasannya.  Artinya  promosi  yang  dilakukan  sudah  sesuai  tujuan  yang  ingin dicapai.  Promosi  dengan  penggunaan  kemasan  ini  telah  disukai,  menarik perhatian,  dan  dapat  menambah  pengetahuan  konsumen.  Konsumen  juga menyatakan mengerti tentang pesan yang ingin disampaikan oleh pemilik melalui merek  dan  kemasan  produknya  sehingga  mereka  terdorong  untuk  melakukan pembelian produk. Walaupun pada dimensi komunikasi belum menunjukkan hasil yang  efektif,  namun  sudah  mendekati  efektif.  Sedangkan  di  tiga  dimensi  lain sudah menunjukkan hasil yang efektif sehingga perhitungan EPIC Rate hasilnya

## EFEKTIVITAS  STRATEGI  PROMOSI  PENGGUNAAN  MEDIA  SOSIAL INSTAGRAM
Pada  penelitian  ini  responden  diminta  untuk  mengisi  kuesioner  dengan penilaian  mereka  terhadap  tampilan  dari  Instagram  @rumahkopiranin,  foto- fotonya,  informasi  yang  diberikan,  dan  juga  tampilan feed nya.  Hal-hal  ini  akan menentukan  penilaian  dari  responden  apakah  promosi  yang  dilakukan  sudah efektif atau belum.
Nilai rata-rata penggunaan Instagram didapatkan secara keseluruhan adalah 2.77.  Nilai  ini  berada  pada  rentang  skala  keputusan  antara  2.6-3.25  yang  berarti secara  keseluruhan  strategi  promosi  penggunaan  media  sosial  Instagram  sudah terbilang  efektif  dari  segi  unggahan  dan  informasi  di  media  sosialnya.  Artinya, promosi yang dilakukan sudah sesuai tujuan yang ingin dicapai. Promosi dengan penggunaan  media  sosial  Instagram  ini  sudah  disukai,  menarik  perhatian,  dan dapat  menambah  pengetahuan  konsumen.  Konsumen  juga  menyatakan  mengerti
dengan bahasa yang digunakan melalui akunnya sehingga mereka terdorong untuk melakukan pembelian produk.

## EFEKTIVITAS STRATEGI PROMOSI PERSONAL SELLING
Pada  pembahasan  inimengenai  bagaimana  barista-barista  ranin  menarik perhatian  para  pengunjungnya  serta  apa  saja  kegiatan  yang  dilaksanakan  di Rumah  Kopi  Ranin  yang  membedakan  dengan  kedai  kopi  lainnya.Rata-rata strategi promosi personal selling didapatkan secara keseluruhan adalah 2.95. Nilai ini  berada  pada  rentang  skala  keputusan  antara  2.6-3.25  yang  berarti  secara keseluruhan  strategi  promosi personal  selling dapat  dikatakan  efektif  dari  cara berkomunikasi dan penyampaian informasi oleh baristanya. Artinya promosi yang dilakukan  sudah  sesuai  tujuan  yang  ingin  dicapai.  Promosi  dengan personal selling ini  sudah  disukai,  menarik  perhatian,  dan  dapat  menambah  pengetahuan konsumen.  Konsumen  juga  menyatakan  bahwa  barista-barista  di  Rumah  Kopi Ranin ramah dan interaktif dengan para pengunjungnya. Hal ini membuat mereka mampu membangun kedekatan yang baik antara penjual dan juga pembeli.
Secara  keseluruhan  strategi  yang  dianggap  paling  efektif  berdasarkan perhitungan EPIC Rate adalah strategi personal selling hal ini juga sejalan dengan pernyataan  mayoritas  responden  yang  menyatakan  bahwa  lebih  menyukai pertemuan  secara  langsung  dan  tatap  muka  sehingga  mendapatkan  informasi secara  langsung,  serta  mendapatkan  feedback  cepat  apabila  ada  informasi  yang tidak dipahami.

## HUBUNGAN  ANTARA  KARAKTERISTIK  RESPONDEN  DENGAN EFEKTIVITAS STRATEGI PROMOSI PADA EPIC MODEL
Hubungan  antara  jenis  kelamin  dengan  efektivitas  strategi  promosi  Rumah Kopi Ranin pada dimensi EPIC Model
Hasil uji statistik chi-square yang telah dilakukan pada dimensi empati yang menunjukkan  nilai  signifikansi  sebesar  0.263  yang  artinya  jenis  kelamin  tidak memiliki  hubungan  dengan  efektivitas  strategi  promosi  yang  dilakukan  oleh Rumah  Kopi  Ranin  pada  dimensi  empati.  Hasil  ini  disebabkan  pada  strategi promosi yang dilakukan tidak ada hal yang diidentikkan dengan kepribadian baik laki-laki maupun perempuan. Penggunaan warna merah pada merek dan kemasan lebih bertujuan untuk menarik perhatian mereka yang berkunjung ke Rumah Kopi Ranin  dan  melihat  produknya  secara  langsung,  penggunaan  media  sosial Instagram  lebih  pada  penyebaran  informasi,  sedangkan personal  selling lebih kepada  memberikan  informasi  seputar  kopi  secara  langsung  kepada  pengunjung tanpa memperhatikan jenis kelamin apapun.
Selanjutnya,  pada  dimensi  persuasi  menunjukkan  nilai  signifikansi  sebesar 0.324  yang  artinya  jenis  kelamin  tidak  memiliki  hubungan  dengan  efektivitas strategi  promosi  yang  dilakukan  pada  dimensi  persuasi.  Hasil  tersebut menunjukkan  baik  laki-laki  ataupun  perempuan  sudah  menangkap  informasi tentang karakter dan memiliki kepercayaan, sikap, serta memiliki rasa ketertarikan terhadap suatu produk dari adanya strategi promosi yang dilakukan.
Selanjutya,  pada  dimensi  dampak memiliki  nilai  signifikansi  sebesar  0,689 yang  artinya  jenis  kelamin  tidak  memiliki  hubungan  dengan  efektivitas  strategi promosi  yang  dilakukan  oleh  Rumah  Kopi  Ranin  pada  dimensi  dampak.  Hal  ini dikarenakan  laki-laki  maupun  perempuan  mampu  dalam  melihat  karakteristik suatu produk melalui strategi yang dilakukan.
Februari 2019, Volume 17, No. 1
Pada  dimensi  komunikasi,  menunjukkan  nilai  signifikansi  sebesar  0.956 yang  artinya  jenis  kelamin  tidak  memiliki  hubungan  dengan  efektivitas  strategi promosi  pada  dimensi  komunikasi.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  laki-laki maupun  perempuan  tidak  memiliki  perbedaan  yang  cukup  jauh  pada  dimensi komunikasi.  Hal  ini  terjadi  karena  baik  laki-laki  maupun  perempuan  mampu dalam  mengingat  pesan  yang  ingin  disampaikan  pada  masing-masing  strategi promosi yang dilakukan oleh Rumah Kopi Ranin.
Hubungan  antara  jenis  pekerjaan  dengan  efektivitas  strategi  promosi Rumah Kopi Ranin pada dimensi EPIC Model
Pada  dimensi  empati  berdasarkan  uji chi-square yang  telah  dilakukan menunjukkan nilai signifikansi sebesar 0.700  yang berarti bahwa jenis pekerjaan tidak memiliki hubungan dengan efektivitas strategi promosi yang dilakukan oleh Rumah  Kopi  Ranin  ditinjau  dari  dimensi  empati.  Responden  dengan  pekerjaan apapun tidak memiliki perbedaan  yang jauh dalam menimbulkan empati. Hal ini terjadi karena jenis pekerjaan apapun tidak mengkaitkan pekerjaan mereka dengan identitas  strategi  promosi  yang  dilakukan  oleh  Rumah  Kopi  Ranin  sehingga mereka menyukai atau tidaknya suatu promosi bukan berdasarkan pekerjaannya.
Pada  dimensi  persuasi,  didapatkan  nilai  signifikansi  sebesar  0.420  artinya tidak terdapat hubungan antara jenis pekerjaan dengan efektivitas strategi promosi yang  dilakukan  oleh  Rumah  Kopi  Ranin  pada  dimensi  persuasi.  Hasil  tersebut terjadi  karena  jenis  pekerjaan  apapun  dapat  memahami,  memiliki  keinginan, kepercayaan,  dan  sikap  terhadap  strategi  promosi  yang  dapat  menarik  perhatian mereka untuk membeli suatu produk.
Dimensi selanjutnya adalah dimensi dampak. Pada hasil uji chi-square yang telah  dilakukan  menunjukkan  nilai  signifikansi  sebesar  0.344  yang  berarti  jenis pekerjaan  tidak  memiliki  hubungan  dengan  efektivitas  strategi  promosi  pada dimensi dampak. Hal ini terjadi karena jenis pekerjaan tidak berhubungan dengan peningkatan pengetahuan produk ( product knowledge), dan pekerjaan apapun bisa terlibat  secara  langsung  dengan  strategi  promosi  yang  diterapkan  oleh  Rumah Kopi Ranin.
Pada dimensi komunikasi mendapatkan nilai signifikansi sebesar 0.589 yang artinya  jenis  pekerjaan  tidak  memiliki  hubungan  dengan  efektivitas  strategi promosi pada dimensi komunikasi. Hal ini karena jenis pekerjaan apapun mampu dalam  mengingat  pesan  yang  ingin  disampaikan  pada  masing-masing  strategi promosi yang dilakukan oleh Rumah Kopi Ranin.
Hubungan antara usia dengan efektivitas strategi promosi Rumah Kopi Ranin pada dimensi EPIC Model
Hubungan antara usia dan efektivitas strategi promosi pada dimensi empati dalam  pengujian  statistik  menunjukkan  nilai  korelasi  sebesar  0.222  dengan  nilai signifikansi  0.168.  Nilai  tersebut  menunjukkan  bahwa  usia  memiliki  hubungan yang  lemah  dan  tidak  signifikan  atau  tidak  berarti  dengan  efektivitas  strategi promosi  pada  dimensi  empati.  Hal  ini  karena  pada  usia  muda,  dewasa,  dan  tua tidak menghubungkan kepribadian dengan strategi promosi yang dilakukan.
Pada dimensi persuasi didapatkan nilai koefisien korelasi sebesar 0.511 dan nilai signifikansi sebesar 0.752. Nilai tersebut menunjukkan bahwa kedua variabel memiliki  hubungan  yang  cukup  dan  memiliki  kekuatan  dan  arah  korelasi  yang bernilai  tidak  berarti.  Hal  ini  terjadi  karena  usia  berapapun  responden  sudah
mampu  memiliki  sikap,  kepercayaan,  keinginan  berprilaku  sesuai  dengan keinginan pribadi mereka.
Dimensi yang selanjutnya adalah dimensi dampak, yang menunjukkan nilai koefisien  korelasi  sebesar  0.157  dengan  nilai  signifikansi  sebesar  0.332.  Nilai tersebut menunjukkan kedua variabel memiliki hubungan yang sangat lemah dan tidak  berarti  atau  tidak  signifikan.  Hal  ini  juga  mengindikasikan  bahwa  rentang usia  manapun  mampu  menangkap  bahwa  strategi  promosi  yang  dilakukan  oleh Rumah Kopi Ranin berbeda dengan strategi promosi dengan produk serupa yang dilakukan oleh coffee shop lainnya.
Hubungan  antara  usia  dengan  efektivitas  strategi  promosi  pada  dimensi komunikasi  dalam  pengujian  statistik  menunjukkan  nilai  korelasi  sebesar  -0.052 dengan nilai signifikansi sebesar 0.749. Artinya kekuatan hubungan antar variabel berada  pada  tingkatan  sangat  lemah  dan  korelasi  bernilai  negatif  serta  tidak signifikan atau hubungan tidak berarti.  Hal ini juga mengindikasikan bahwa baik pada usia muda, dewasa ataupun tua sudah mampu mengingat dan paham dengan pesan  yang  ingin  disampaikan  oleh  pemilik  Rumah  Kopi  Ranin  melalui  strategi promosi yang diterapkan.
Hubungan  antara  lama  mengonsumsi  kopi  dengan  efektivitas  strategi promosi Rumah Kopi Ranin pada dimensi EPIC Model
Hubungan  antara  lama  mengonsumsi  kopi  dengan  efektivitas  strategi promosi  pada  dimensi  empati  dalam  pengujian  uji  statistik  menunjukkan  nilai korelasi  sebesar  0.161  dengan  nilai  signifikansi  sebesar  0.321.  Nilai  tersebut menunjukkan  bahwa  hubungan  yang  terjadi  sangat  lemah  dan  tidak  terlalu signifikan  (tidak  berarti).  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  kedua  variabel  tidak memiliki hubungan. Hal ini terjadi karena lamanya responden mengonsumsi kopi tidak  terlalu  ada  kaitannya  dengan  cara  responden  mengaitkan  kepribadiannya dengan strategi promosi yang digunakan oleh Rumah Kopi Ranin.
Hasil  uji  statistik  dengan  uji rank  spearman menunjukkan  nilai  korelasi sebesar 0.252 dan nilai signifikansi sebesar 0.117. Hal ini mengindikasikan bahwa kedua  variabel  memiliki  hubungan  yang  sangat  lemah  dan  tidak  berarti  antara lama  mengonsumsi  kopi  dengan  efektivitas  strategi  promosi  pada  dimensi persuasi.  Hal  ini  terjadi  karena  lama  mengonsumsi  kopi  tidak  membuat  adanya perubahan  sikap,  kepercayaan,  dan  perilaku  responden  untuk  membeli  produk yang dijual oleh Rumah Kopi Ranin.
Pada  dimensi  dampak,  Hubungan  antara  lama  mengonsumsi  kopi  dengan efektivitas  strategi  promosi  pada  dimensi  dampak  dalam  pengujian  statistik menunjukkan  nilai  korelasi  sebesar  0.758  dan  nilai  signifikansi  sebesar  0.049. Artinya,  kedua  variabel  memiliki  hubungan  yang  kuat,  berarti,  dan  arah  positif. Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  semakin  lama  responden  mengonsumsi  kopi, maka  semakin  tinggi  pula  tingkat  strategi  promosi  pada  dimensi  dampak.  Ini terjadi  karena  semakin  lama  responden  mengonsumsi  kopi  maka  peningkatan tentang  produk  kopi  semakin  tinggi,  dan  tingkat  keterlibatan  mereka  terhadap suatu produk juga semakin lama, maka semakin tinggi dampak yang diberikan.
Selanjutnya, pada dimensi komunikasi Hubungan antara lama mengonsumsi kopi  dengan  efektivitas  strategi  promosi  pada  dimensi  komunikasi  dalam pengujian statistik menunjukkan nilai korelasi sebesar 0.873 dan nilai signifikansi sebesar  0.003.  Artinya,  kedua  variabel  memiliki  hubungan  yang  sangat  kuat,
Februari 2019, Volume 17, No. 1
berarti, dan arah positif. Hal ini mengindikasikan bahwa semakin lama responden mengonsumsi kopi maka semakin tinggi tingkat efektivitas strategi promosi pada dimensi  komunikasi.  Ini  terjadi  karena  lama  responden  mengonsumsi  kopi membuat  peningkatan  pengetahuan  responden  terhadap  pesan  yang  ingin disampaikan  penjual  melalui  strategi  promosi  semakin  tinggi,  sehingga  mereka mampu menerjemahkan pesan tersebut karena sudah lama keterlibatannya dengan produk kopinya.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Jenis strategi promosi yang dilakukan oleh Rumah Kopi Ranin meliputi tiga jenis  strategi  promosi  yaitu  merek  dan  kemasan  sebagai  identitas  produk, penggunaan media sosial Instagram untuk menjangkau konsumen yang lebih luas serta  mengedukasi  tentang  perkopian  nusantara,  dan personal  selling untuk membangun kedekatan secara langsung dengan konsumen.
Strategi  promosi  merek  dan  kemasan  sudah  efektif  pada  dimensi  empati, persuasi,  dan  dampak.  Sedangkan  pada  dimensi  komunikasi  belum  efektif. Penggunaan  media  sosial  Instagram  dapat  dikatakan  efektif  dari  semua  dimensi EPIC  Model, dan  strategi  promosi personal  selling dapat  dikatakan  efektif  dari seluruh dimensi yaitu empati, persuasi, dampak, dan komunikasi. Strategi promosi personal  selling adalah  strategi  yang  paling  efektif  dibandingkan  lainnya  karena ada informasi tentang kopi yang diberikan secara langsung kepada pengunjung.
Hubungan antara karakteristik responden yang meliputi jenis kelamin, jenis pekerjaan,  usia,  dan  lama  mengonsumsi  kopi  dengan  efektivitas  strategi  promosi pada  dimensi-dimensi EPIC  Model, didapatkan  hasil  pada  karakteristik  jenis kelamin,  jenis  pekerjaan,  dan  usia tidak memiliki  hubungan  yang  berarti  dengan efektivitas strategi promosi . Strategi promosi dapat dirasakan oleh setiap individu secara  bebas  tanpa  melihat  karakteristik  tertentu.Sedangkan  pada  karakteristik lama  mengonsumsi  kopi  tidak  memiliki  hubungan  pada  dimensi  empati  dan persuasi,  tetapi  memiliki  hubungan  yang  kuat  dengan  dimensi  dampak,  dan memiliki hubungan yang sangat kuat dengan dimensi komunikasi

## Saran
1. Untuk mempertahankan kualitas barista, Rumah Kopi Ranin dapat memberikan pelatihan-pelatihan  yang  lebih  banyak  lagi  karena  baristanya  menjadi  strategi unggulan  dalam  mempertahankan  eksistensi  produknya.  Rumah  Kopi  Ranin juga dapat memberikan pelatihan-pelatihan kepada petani kopi yang di daerah yang memiliki potensi untuk menghasilkan biji kopi yang berkualitas.
2. Pada  strategi  promosi  merek  dan  kemasan  sebaiknya  Rumah  Kopi  Ranin menambahkan elemen penjelas  yang mudah dimengerti oleh pengunjung agar pesan pada merek dan kemasan tersebut tersampaikan dengan baik. Selain itu, akun Instagram Rumah Kopi Ranin perlu meningkatkan frekuensi pesan dalam aktivitasnya memberikan informasi seputar kopi serta meningkatkan frekuensi feedback pesan  seperti  membalas comment dalam  waktu  yang  cepat  agar tingkat ketertarikan pengunjung dengan produk kopi lokal semakin meningkat.
3. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang efektivitas strategi promosi yang menghubungkan  karakteristik  responden  seperti  tingkat  pendapatan,  tingkat pendidikan, dan tingkat pengetahuan tentang kopi.

## DAFTAR PUSTAKA
[BPS].  Badan  Pusat  Statistik. Produksi  Kopi .  2015.  [Internet].  [diakses  pada  18  Januari 2019]. Dapat diakses pada: www.bps.go.id
Anggraini S. 2013. Efektivitas strategi promosi dalam pemasaran beras organik nusantara di bawah komunitas sehat organik. [Skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Ariyanti T. 2014. Pengaruh strategi promosi terhadap penjualan produk di pt. United indo surabaya. Jurnal  Ilmu  &  Riset  Manajemen. [Internet].    [Diunduh  pada  18  Maret 2018]. Vol. 3(10). Dapat diunduh pada: https://ejournal.stiesia.ac.id/jirm/article/download/641/610
Daryanto.  2011. Sari  Kuliah  Manajemen  Pemasaran .  Bandung:  PT  Sarana  Tutorial Nurani Sejahtera.
Dirjen  Perkebunan.  2016. Produksi  Kopi  Dunia  2009 .  Republik  Indonesia.  Jakarta. Tersedia pada:  http://www.dirjenbun.co.id/produksi-kopidunia.htm.
Durianto, Darmadi, Sugiarto, Sitinjak T. 2003. Strategi Menaklukan Pasar Melalui Riset Ekuitas dan Perilaku Merek. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Fahmi M, Baihaqi A, Kadir IA. 2013. Journal Agrisep. Analisis strategi pemasaran kopi arabika  ‘bergendaal  koffie’  di  kabupaten  bener  meriah.  [Internet].  [diunduh  pada
18 Februari 2018]. Vol. 4(13). Dapat diunduh pada: https://media.neliti.com/media/publications/13171-ID-analisis-strategi-.pdf
Ferdinand.  2008.  Analisis  pengaruh  kemasan  terhadap  minat  beli  konsumen.  [Internet]. [Skripsi].  [Diunduh  pada  25  Desember  2018].  Yogyakarta  (ID):      Universitas
Sanata Dharma. Dapat diunduh pada: https://repository.usd.ac.id/17452/2/032214072_full.pdf
Kennedy  JE,  Soesmanegara  RD.  2009.  Marketing  Communication:  Taktik  &  Strategi.
Jakarta (ID): PT. Bhuana Ilmu Populer. Kotler P, Keller KL. 2009. Manajemen Pemasaran. Edisi Ke-13 (Alih bahasa dari Bahasa Inggris  oleh  Sabran  B).  Edisi  13.  Jilid  2.  Jakarta  (ID):  Erlangga.  [Judul  asli: Marketing Management, Thirteenth Edition]
Kusumastuti YI. 2009. Komunikasi Bisnis. Bogor (ID): IPB Press.
Meiri A, Nurmalina R, Rifin A. 2013. Buletin RISTRI 4 . [Internet]. [diunduh 18 Februari
2018]. Vol. 1 halaman 39-46. Dapat diunduh pada: https://media.neliti.com/media/publications/140368-ID-analisis-perdagangan-kopi- indonesia-di-p.pdf
Putri EA. 2013. Aplikasi Instagram sebagai Media Komunikasi Pemasaran Online Shop.
[skripsi]. [Internet]. [Diunduh pada tanggal 27 Mei 2018]. Dapat diunduh pada:
http://eprints.upnjatim.ac.id/5020/1/file1.pdf
Rahmah  K.  2014.  Analisis  strategi  pemasaran  kopi  lokal  di  rumah  kopi  ranin.  [Skripsi].
Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Rangkuti  F.  2009. Strategi  Promosi  yang  Kreatif  dan  Analisis  Kasus  Integrated Marketing Communication . Jakarta:
Singarimbun M, Effendi S. 2014. Metode Penelitian Survei. Jakarta (ID): LP3ES.
Utami  MA,  Lestari  MT,  Putri  BPS.  2016. Jurnal  Sosioteknologi .  Strategi  komunikasi pemasaran smb telkom university tahun 2015/2016 melalui media sosial Instagram. [Internet].  [Diunduh  pada  1  Juni  2018].  Vol.  15(2).  Bandung  (ID):  Universitas Telkom. Dapat diunduh pada: https://media.neliti.com/media/ publications/131137- ID-none.pdf