PEMBUATAN SEDIAAN TEH CELUP DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) DENGAN PENAMBAHAN RIMPANG JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc. Var.  Rubrum) UNTUK KESEHATAN
Rizki Eka Septiwi 1 , Dewi Ratnasari 2 *, Reti Puji Handayani 3 1,2,3 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik *Korespondensi: Jl. Veteran No. 272 Ciseureuh Purwakarta, Email: dewiratnasari@stikesholistic.ac.id
ABSTRAK
Tujuan: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  membuat  sediaan  teh  celup  daun  salam  ( Syzygium polyanthum )  dengan  rimpang  jahe  merah  ( Zingiber  officinale  Rosc.  Var.  Rubrum )  untuk mengurangi kadar asam urat yang mudah dan praktis dikonsumsi masyarakat.
Metode: Penelitian  ini  menggunakan  metode  penelitian  tindakan  (action  research) menggunakan instrumen penelitian berupa lembar wawancara, lembar observasi dan angket uji kesukaan.  Sediaan  dibuat  dengan  perbandingan  komposisi  antara  daun  salam  :  jahe  merah (2,5:1, 2,5:1,5, dan 2,5:2).
Hasil: Menunjukkan susut pengeringan daun salam sebanyak 3,2% dan jahe merah 5% hal ini sesuai  dengan  persyaratan  simplisia  yaitu  kadar  air  kurang  dari  10%.  Dilihat  secara organoleptis  sediaan  teh  celup  daun  salam  tahan  dan  stabil  selama  3  minggu  penyimpanan dengan proporsi formula yang paling disukai responden adalah formula 3 dengan penambahan jahe merah sebanyak 2 gram adalah 96,67%.
Simpulan: Sediaan  teh  celup  yang  disukai  oleh  masyarakat  yaitu  formula  ketiga  dengan penambahan jahe merah 2 gram dan sediaan stabil dalam penyimpanan selama 3 minggu pada suhu kamar.
Kata  kunci :  Daun  salam  (Syzygium  polyanthum),  Jahe  merah  (Zingiber  officinale  Rosc.Var. Rubrum), Teh Celup

## ABSTRACT
Objective: This  study  aims  to  make  a  preparation  of  tea  bags  of  bay  leaves  (Syzygium polyanthum) with the rhizome of red ginger (Zingiber officinale Rosc. Var. Rubrum) to reduce uric acid levels easy and is practically consumed by the public.
Methods: This  research  uses  action  research  method  to  use  research  instrument  in  the  form  of interview  sheet,  observation  sheet  and  questionnaire  test  preferences.  Dosage  is  made  by comparison between the composition of leaves : red ginger (to 2.5:1, 2,5:1,5 and 2,5:2).
Results: The result showed shrinkage of drying of bay leaves as much as 3.2% and ginger red 5% this is in accordance with the requirements of the crude drug i.e. a water content of less than 10%. Viewed in organoleptic dosage tea bag leaves resistant and stable during 3 weeks of storage with the proportions of the formula the most preferred respondents is a formula 3 with the addition of red ginger as much as 2 grams is 96,67%.
Conclusion: The  Preparation  of  tea  bag  favored  by  the  public,  namely  the  formula  of  the  third with the addition of red ginger 2 grams and the dosage is stable in storage for 3 weeks at room temperature.
Key words: Chinese petai leaf extract gel, Aloe vera as a base gel, Wound

## PENDAHULUAN
Pada tahun 2013 prevalensi penyakit sendi  (asam  urat)  sebesar  11,9%,  dan sebesar  81%  penderita  asam  urat  di Indonesia  hanya  24%  yang  pergi  kedokter dan  71%  cenderung  mengkonsumsi  obat- obatan  pereda  nyeri  yang  dijual  secara
bebas  [1].  Sejak  jaman  Yunani  Kuno penyakit  radang  sendi  dikenal  dengan penyakit  “Gout”  atau  “Pirai"  selain  itu dikenal  juga  sebagai  penyakit  orang  kaya (gout  arthritis)  merupakan  suatu  penyakit yang  diakibatkan  karena  penimbunan kristal  monosodium  urat  di  dalam  darah
yang  menimbulkan  gangguan  seperti  rasa nyeri  didaerah  persendian.  Asam  urat merupakan  hasil  metabolisme  akhir  dari purin  yaitu  komponen  asam  nukleat  yang terdapat  dalam  inti  sel  tubuh.  Secara alamiah  purin  terdapat  dalam  tubuh  dan dijumpai pada makanan dari sel hidup yaitu makanan  yang  berasal  dari  nabati  maupun hewani.  Asam  urat  adalah  asam  yang berbentuk  kristal.  Penumpukan  kristal didaerah persendian diakibatkan kandungan  purinnya  dapat  meningkatkan kadar  asam  urat  dalam  darah  antara  0,5- 0,75 g/ml purin yang dikonsumsi. Konsumsi makanan  (digoreng,  santan,  margarin  atau mentega)  dan  buah-buahan  (durian  dan alpukat)  yang  mengandung  lemak  tinggi juga  berpengaruh  terhadap  pengeluaran asam urat [2].
Masyarakat  Indonesia  sudah  mulai khawatir  dengan  efek  samping  yang ditimbulkan  dari  penggunaan  obat-obatan yang  terbuat  dari  bahan  sintetis,  sehingga banyak masyarakat yang
beralih menggunakan  obat  tradisional.  Daun salam (Syzygium  polyanthum  Wight) merupakan salah  satu  tanaman  yang  dapat  digunakan sebagai  obat  asam  urat.  Masyarakat Indonesia  biasa  memanfaatkan  daun  salam (Syzygium  polyanthum  Wight) sebagai pelengkap  bumbu  dapur,  karena  daun salam  memiliki  aroma  yang  wangi  dan segar.  Daun  salam  memiliki  kandungan senyawa kimia seperti: tanin, flavonoid dan minyak  atsiri.  Secara  empiris  daun  salam sudah  banyak  digunakan  oleh  masyarakat dengan  pengolahan  yang  sederhana  yaitu dengan  membuat  rebusan  dari  daun  salam dan minuman fungsional [3].
Mengkonsumsi  air  rebusan  daun salam  dapat menurunkan  kadar  asam  urat, karena  flavanoid  yang  terkandung  dalam daun  salam  [4].  Pemberian  air  rebusan daun  ( Syzygium  polyanthum )  mampu menurunkan  hiperurisemia  (kadar  asam urat)  dengan  nilai  signifikansi  0,009  (p <0,05). Pada saat pre-test, tingkat rata-rata asam  urat  mencapai  7,279  mg  /  dl,  dan setelah  perawatan,  asam  menurun  menjadi 6,76 mg/dl [5].
Kadar asam urat, selain menggunakan daun salam ternyata dapat juga diturunkan
oleh bahan alami lainnya yaitu jahe merah. Ekstrak  etanol  jahe  merah  ( Zingiber officinale  Var.  Amarum )  pada  konsentrasi 0,6 % b/v memiliki kemampuan paling baik untuk  menurunkan  kadar  asam  urat  pada hewan  uji  kelinci  serta  6-gingerol merupakan senyawa  bioaktif  yang  diisolasi dari ekstrak etanol jahe merah [6].
Pembuatan  sediaan  dari  daun  salam yang pernah diuji meliputi sediaan rebusan [4],  infusa  [7]  dan  minuman  fungsional  [8] akan  tetapi  sediaan  tersebut  tidak menggunakan  perasa  alami.  Sehingga penelitian  saat  ini  yang  akan  dilakukan yaitu  membuat  sediaan  teh  celup  dengan penambahan  jahe  merah  yang  memiliki kandungan  oleoresin  sebagai  perasa  alami untuk  menutupi  rasa  hambar  yang dihasilkan  oleh  daun  salam  menggunakan metode  pengeringan  dengan  alat  (oven).
Metode pengovenan dianggap lebih menguntungkan karena terjadi pengurangan kadar air dalam jumlah besar dalam waktu yang singkat [9].

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode penelitian  tindakan  ( Action  Research ). Penelitian  tindakan  mengacu  pada  proses yang  berganti  secara  terus  menerus  antara penyelidikan  dan  tindakan  antara  praktik dan  berpikir  inovatif  [10].  Penelitian tindakan yang dilakukan oleh peneliti yaitu penggunaan  daun  salam  pada  pembuatan sediaan teh celup dengan cara mengkombinasikan formula jahe merah

## HASIL PENELITIAN
Hasil  Pembuatan  Teh  Celup  Daun  Salam Dengan Rimpang Jahe Merah Yang Dapat Digunakan  Untuk  Mengurangi  Kadar Asam Urat.
Proses  pembuatan  teh  celup  ini dilakukan di Laboratorium Galenika STIKes Holistik Purwakarta pada bulan Mei sampai Agustus 2019. Bahan yang digunakan dalam pembuatan teh celup yaitu daun salam dan rimpang jahe merah. Daun salam ( Syzygium polyanthum )  yang  digunakan  diperoleh langsung  dari  daerah  pasar  Cikampek, Karawang.  Bagian  yang  digunakan  adalah daun  yang  muda  dan  tua  sedangkan  untuk
rimpang  jahe  merah  diperoleh  dari  salah satu  penjual  dipasar  Cikampek,  Karawang dan hanya sebagai bahan tambahan (perasa alami).  Tahap  selanjutnya  kedua  bahan
tersebut  ditimbang  kemudian  dicuci  bersih dengan air mengalir lalu diangin-angin dan dipotong-potong. Gambar 1. Proses Penimbangan (Dokumen Pribadi) Kedua  bahan  tersebut  dijadikan sebagai  bahan  simplisia  dengan  cara
pengovenan  yang  dilakukan  selama  4  jam dengan suhu 55°C.

## Gambar 2. Proses Pengovenan Daun Salam dan Jahe Merah Segar (Dokumen Pribadi)
Setelah kedua bahan tersebut menjadi simplisia,  untuk  mengetahui  bahan  yang digunakan  telah  memenuhi  persyaratan simplisia  yang  baik  maka  perlu  dilakukan uji  susut  pengeringan.  Hal  ini  dilakukan untuk mengetahui kadar air yang terkandung didalam bahan tersebut.
Gambar 3. Susut Pengeringan Simpisia Daun Salam dan Jahe Merah (Dokumen Pribadi)
Hasil Susut Pengeringan
Tabel 1. Hasil Susut Pengeringan Simplisia Daun Salamdan Jahe Merah
Sampel (Gram) A B Berat cawan kosong 102,20 gr 99,44 gr Berat cawan + simplisia 107,20 gr 104,44 gr
Berat sampel 5,00 gr 5,00 gr Penimbangan 1 107,10 gr 104,28 gr Penimbangan 2 107,05 gr 104,22 gr Penimbangan 3 107,04 gr 104,19gr Persentase hasil susut pengeringan 3,2% 5% Pada Tabel 1 menunjukan hasil susut pengeringan simplisia daun salam dan jahe merah  dilakukan  dengan  menggunakan  2 sampel,  dimana  sampel  pertama  untuk simplisia daun salam (A) dan sampel kedua untuk  simplisia  jahe  merah  (B),  berat  dari setiap  masing-masing  sampel  sebanyak  5 gram. Susut pengeringan dilakukan dengan cara  menimbang  sampel  sebanyak  5  gram kemudian  dikeringkan  menggunakan  oven dengan  suhu  105°C  selama  30  menit,
kemudian  dimasukan  kedalam  desikator selama  30  menit  lalu  ditimbang.  Proses tersebut  dilakukan  sebanyak  3  kali  hingga didapatkan berat konstan.
Dalam  penelitian  ini  pembuatan  teh celup  mengadaptasi  penelitian  (Aryanti, 2007)  dengan  mengkombinasikan  formula jahe  merah,  masing-masing  formulasi dibuat  dengan  3  (tiga)  sampel  untuk  diuji pada  kondisi  penyimpanan  yang  sama dengan  suhu  15°-25°C  (suhu  kamar).

## Gambar 4. Proses Pencampuran (Dokumen Pribadi)
Setelah  dilakukan  uji  susut  pengeringan kedua  bahan  tersebut  dicampurkan  untuk
dikemas  kedalam  kantung  teh  yang  telah dipersiapkan.
Gambar 5. Hasil Sediaan Jadi
Berdasarkan  Gambar  5  menunjukkan hasil  sediaan  yang  telah  dicampurkan kemudian  dikemas  rapih  menggunakan kantung teh.
Uji Organoleptik Teh celup dari daun salam ( Syzygium polyanthum )  dan  rimpang  jahe  merah ( Zingiber  officinale  Rosc.Var.Rubrum )  telah
selesai  dibuat  lalu  sediaan  tersebut dilakukan  pengujian  organoleptik  dengan mengamati  bau,  warna,  bentu,  dan  rasa selama 3 minggu dengan pengamatan setiap 3 hari sekali disimpan dalam penyimpanan yang  sama,  yaitu  dalam  suhu  ruangan  15- 25°.  Kemudian  hasil  pengamatan  tersebut
dicatat  dalam  bentuk  Tabel  3  dan
seterusnya.
Tabel 2. Hasil Uji Organoleptik 3 Hari Pertama Sampel Pengamatan Hari Ke- 1 3 6 F1 Bau Sedikit khas jahe Sedikit khas jahe Sedikit khas jahe Warna Hijau tua Hijau tua Hijau tua Bentuk Serbuk kasar Serbuk kasar Serbuk kasar Rasa Tidak terlalu hangat Tidak terlalu hangat Tidak terlalu hangat F2 Bau Khas jahe Khas jahe Khas jahe Warna Hijau tua Hijau tua Hijau tua Bentuk Serbuk kasar Serbuk kasar Serbuk kasar Rasa Hangat Hangat Hangat F3 Bau Khas jahe lebih pekat Khas jahe lebih pekat Khas jahe lebih pekat Warna Hijau tua Hijau tua Hijau tua Bentuk Serbuk kasar Serbuk kasar Serbuk kasar Rasa Hangat Hangat Hangat Tabel 2 menunjukan bahwa pada tiga hari pertama, sediaan yang disimpan dalam suhu ruangan tidak menunjukan perubahan yang  signifikan  dalam  hal  bau,  warna, bentuk dan rasa. Tabel 3. Hasil Uji Organoleptik 3 Hari Kedua Sampel Pengamatan Hari Ke- 9 12 15 F1 Bau Sedikit khas jahe Sedikit khas jahe Sedikit khas jahe Warna Hijau tua Hijau tua Hijau tua Bentuk Serbuk kasar Serbuk kasar Serbuk kasar Rasa Tidak terlalu hangat Tidak terlalu hangat Tidak terlalu hangat F2 Bau Khas jahe Khas jahe Khas jahe Warna Hijau tua Hijau tua Hijau tua Bentuk Serbuk kasar Serbuk kasar Serbuk kasar Rasa Hangat Hangat Hangat F3 Bau Khas jahe lebih pekat Khas jahe lebih pekat Khas jahe lebih pekat Warna Hijau tua Hijau tua Hijau tua Bentuk Serbuk kasar Serbuk kasar Serbuk kasar Rasa Hangat Hangat Hangat Tabel 3 menunjukan bahwa pada tiga hari  kedua,  sediaan  yang  disimpan  dalam suhu ruangan tidak menunjukan perubahan yang  signifikan  dalam  hal  bau,  warna, bentuk dan rasa. Tabel 4. Hasil Uji Organoleptik 3 Hari Ketiga Sampel Pengamatan Hari Ke- 18 21 F1 Bau Sedikit khas jahe Sedikit khas jahe Warna Hijau tua Hijau tua Bentuk Serbuk kasar Serbuk kasar Rasa Tidak terlalu hangat Tidak terlalu hangat F2 Bau Khas jahe Khas jahe Warna Hijau tua Hijau tua Bentuk Serbuk kasar Serbuk kasar Rasa Hangat Hangat F3 Bau Khas jahe lebih pekat Khas jahe lebih pekat Warna Hijau tua Hijau tua
Bentuk Serbuk kasar Serbuk kasar Rasa Hangat Hangat Tabel 4 menunjukan bahwa pada tiga hari  ketiga,  sediaan  yang  disimpan  dalam suhu ruangan tidak menunjukan perubahan yang  signifikan  dalam  hal  bau,  warna, bentuk dan rasa.
Berdasarkan  pengujian  organoleptik selama  tiga  minggu  berturut-turut  dapat disimpulkan  bahwa  dari  Tabel  2  –  4 menunjukan bahwa hasil pengujian organoleptik yang dilakukan peneliti dalam suhu  ruangan  15-25°C  tidak  timbul perubahan  yang  signifikan  dalam  hal  bau, warna,  bentuk  dan  rasa.  Hal  ini  terjadi diperkirakan karena dari proses pengambilan,  dan  penyiapan  bahan  baku serta  sampai  proses  pembuatan  yang teratur,  maka  dari  itu  tidak  adanya perubahan  negatif  dalam  sediaan  yang dibuat.

## Hasil Uji Hasil Uji Kesukaan
Tabel 5. Hasil Uji Kesukaan Jenis yang diuji Skor Kode Sampel F1 (%) F2 (%) F3 (%) Aroma Tidak Suka 66,67 13,34 3,33 Suka 33,33 86,66 96,67 Rasa Tidak Suka 53,33 3,33 3,33 Suka 46,67 96,67 96,67 Warna Tidak Suka 30 0 0 Suka 70 100 100 Adapun hasil penelitian ini didapatkan  sediaan  berupa  teh  celup  yaitu sebagai berikut: Tabel 6. Hasil Teh Celup dari Daun Salam Ciri – ciri Organoleptik Bentuk Warna Bau Rasa Serbuk kasar Hijau Tua Khas jahe lebih pekat Hangat PEMBAHASAN Berdasarkan pengamatan hasil
wawancara  yang  tertera  pada  Tabel  1 diperoleh  data  terhadap  30  responden  di Perum  Jomin  Estate  Rt  004  Rw  009
Kec.Kotabaru  Kab.Karawang.  Pada  hasil wawancara yang telah dilakukan, diperoleh data  yang  menyatakan  bahwa  dari  30
responden hanya 12 orang yang mengetahui  penggunaan  daun  salam. Sebanyak 12 orang menyatakan pemakaiannya  dapat  menggunakan  daun salam muda ataupun tua. Dalam penggunaannya,  daun  salam  tersebut direbus  ketika  asam  urat  dengan  tujuan untuk mengurangi rasa nyerinya sedangkan
responden  yang  lain  menyatakan  belum mengetahui bahwa daun salam selain dapat dimanfaatkan  sebagai  bumbu  dapur  dapat juga digunakan untuk pengobatan tradisional  khususnya  untuk  mengurangi kadar asam urat dikarenakan belum pernah mencoba pengobatan tradisional dan fungsi daun  salam  hanya  sebagai  penyedap masakan. Berdasarkan data susut pengeringan  yang  diperoleh  dari  2  sampel daun  salam  (A)  dan  jahe  merah  (B) menunjukan hasil presentase yang berbeda yaitu  3,2%  untuk  sampel  A  dan  5%  untuk sampel  B.  Hasil  susut  pengeringan  kedua sampel  dinyatakan  ≤  10%.  Hasil  susut pengeringan  tersebut  menunjukan  bahwa bahan  yang  digunakan  telah  memenuhi persyaratan  simplisia  yang  baik  yaitu mengandung  presentase  kadar  air  ≤  10  % [11].  Susut  Pengeringan  dilakukan  dengan tujuan  untuk  menghentikan  aktifitas reaksi enzimatik  yang  dapat  merusak  simplisia tersebut [12].
Dapat  dilihat  dari  hasil  uji organoleptik  sediaan  yang  telah  dilakukan dan  diamati  selam  3  minggu  tidak mengalami perubahan yang signifikan. Pada pengamatan  hari  ke-1  sampai  dengan  hari ke-21  ketiga  sampel  tersebut  tidak menunjukan perubahan baik warna, aroma, bentuk  dan  rasa.  Tidak  terjadinya perubahan  setelah  uji  organoleptik  [9],  hal ini menggambarkan bahwa kadar air sudah sesuai  [12]  dan  menunjukkan  bahwa sediaan teh celup stabil dalam penyimpanan selama 3 minggu. Hasil pengamatan yang tertera pada Tabel  5  menunjukan  hasil  uji  kesukaan  30 responden  terhadap  sediaan  teh  celup  dari daun  salam  (Syzygium  polyanthum)  dan jahe merah (Zingiber officinale Rosc.Var.Rubrum).  Dosis  daun  salam  1,25
gr,  2,5  gr  dan  5,00  gr  mampu  menurunkan kadar  asam  urat,  oleh  karena  itu  peneliti menentukan dosis daun salam sebanyak 2,5 gr  yang  diambil  dari  rentang  1,25–5,00  gr [7].  Penentuan  dosis  yang  efektif  juga dilakukan  dengan  membuat  formulasi  jahe merah sebanyak 1 gram sebagai dosis awal untuk  perasa  alami  dengan  variasi  pada formula  2  sebanyak  1,5  gr  dan  2  gr  pada
formula  3.  Formula  1  dengan  komposisi daun  salam  2,5  gr  dan  jahe  merah  1  gr setelah  diseduh  menghasilkan  aroma  daun salam  dengan  sedikit  aroma  jahe  merah, rasa  yang  tidak  terlalu  hangat  dan  warna yang tidak terlalu pekat. Formula 2 dengan komposisi  daun  salam  2,5  gr  dan  jahe merah 1,5 gr setelah diseduh menghasilkan aroma  daun  salam  dan  jahe  merah,  rasa yang  hangat  dan  warna  yang  sedikit  pekat sedangkan  formula  3  setelah  diseduh menghasilkan  aroma  khas  jahe  lebih  pekat dengan sedikit aroma daun salam, rasa yang lebih  hangat  dan  warna  yang  pekat.  Dari hasil  uji  kesukaan  diperoleh  data  bahwa dari  segi  aroma,  rasa  dan  warna  yang banyak  disukai  oleh  masyarakat  yaitu sampel  formula  3  dengan  komposisi  daun salam sebanyak 2,5 gr dan jahe merah 2 gr. Hal ini dikarenakan jahe merah sebanyak 2 gr  mampu  menutupi  rasa  hambar  yang dihasilkan oleh daun salam.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pengamatan  dan analisis  data  yang  dilakukan  maka  dapat disimpulkan  bawah  sediaan  teh  celup dibuat dengan metode pengovenan Sediaan teh  celup  dibuat  dari  daun  salam  dengan penambahan  rimpang  jahe  merah  sebagai perasa alami. Hasil susut pengeringan yang diperoleh  dari  2  sampel  menujukan  3,2% untuk  sampel  A  (Daun  salam)  dan  5% untuk  sampel  B  (Jahe  merah),  kadar  air dalam  daun  salam  dan  jahe  merah  telah memenuhi  persyaratan  kadar  air  simplisia yaitu  ≤  10%.  Hasil  uji  organoleptik  yang dilakukan  pada  ketiga  formula  tersebut tidak menunjukan perubahan yang signifikan.  Perbedaan  hanya  terletak  pada aroma daun salam yang khas dan rasa jahe merah  yang  khas  saja.  Perbedaan  tersebut dipengaruhi  oleh  penambahan  jahe  merah pada  setiap  formulasi  dengan  jumlah  yang berbeda-beda. Hasil uji kesukaan menunjukan bahwa formulasi yang banyak disukai yaitu formulasi yang banyak disukai oleh  masyarakat  yaitu  formulasi  3  dengan komposisi  daun  salam  2,5  gram  dan  jahe merah 2 gram.

## DAFTAR PUSTAKA
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 3 ,   N o . 1 ,   J a n u a r i - J u n i   2 0 1 9 | 53
1. Jaliana,  J.,  &  Suhadi,  S.  (2018).  Faktor- Faktor  Yang  Berhubungan  Dengan
Kejadian  Asam  Urat  Pada  Usia  20-44 Tahun  Di  RSUD  Bahteramas  Provinsi Sulawesi  Tenggara  Tahun  2017.  Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat, 3(2). 2. Krisnatuti.  (2007).  Perencanaan  Menu Untuk  Penderita  Gangguan  Asam  Urat. Jakarta: Penebar swadaya. 3. Ramadani,  A.  (2018).  Efektivitas  Teh Herbal Daun Salam (Syzygium polyanthum WIGHT) Terhadap Penurunan  Kadar  Asam  Urat  Pada Mencit (Mus musculus). Jurnal Kesehatan, 3(1). 4. Andriani,  A.,  &  Chaidir,  R.  (2016). Pengaruh Pemberian Air Rebusan Daun Salam (Syzygium Polyanthum) Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat. Jurnal Ipteks Terapan, 10(2), 112-119. 5. Darussalam, M., & Rukmi, D. K. (2016). Peran  Air  Rebusan  Daun  Salam (Syzgium Polyanthum) Dalam Menurunkan  Kadar  Asam  Urat.  Media Ilmu Kesehatan, 5(2), 83-91. 6. Lallo,  S.,  Mirwan,  M.,  Palino,  A.,
Nursamsiar,  N.,  &  Hardianti,  B. (2018).Aktifitas  Ekstrak  Jahe  Merah Dalam  Menurunkan  Asam  Urat  Pada Kelinci  Serta  Isolasi  Dan  Identifikasi Senyawa Bioaktifnya. Jurnal Fitofarmaka  Indonesia,  5(1),  271- 278.94 7. Ariyanti,  R.,  Wahyuningtyas,  N.,  &
Wahyuni,  A.  S.  (2007).  Pengaruh Pemberian Infusa Daun Salam (Eugenia Polyantha  Wight)  terhadap  Penurunan Kadar  Asam  Urat  Darah  Mencit  Putih Jantan yang Diinduksi dengan Potasium Oksonat. 8. Palupi,  M.  R.,  &  Widyaningsih,  T.  D. (2014). Pembuatan Minuman Fungsional  Liang  Teh  Daun  Salam (Eugenia polyantha) Dengan Penambahan  Filtrat  Jahe  Dan  Filtrat Kayu  Secang  [In  Press  September 2015]. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 3(4). 9. Novitasari,  R.  Ratnasari.,D.,  Nuraeni,  S. (2018). Pembuatan Dan Uji Organoleptik  Sediaan  Teh  Celup  Daun Afrika    (Vernonia  amygdalina  Del) Melalui  Metode  Pengovenan  Dan
Metode  Sinar  Matahari.  Purwakarta. http://ejournal.stikesholistic.ac.id/jurn al.php?detail=jurnal&file=4%20artikel %20Reta%20Novitasari.pdf&id=579&c d=0b2173ff6ad6a6fb09c95f6d50001df 6&name=4%20artikel%20Reta%20No vitasari.pdf 10. Hart,  E.,  &  Bond,  M.  (2000).  Using action  research.  Using  evidence  in health  and  social  care.  London:  Sage, 86-107.
11. Puspita,  S.,  Yanto,  E.S.,  Farhan.  (2018). Pembuatan  Sediaan  Teh  Celup  Daun Saga  (Abrus  precatorius  Linn)  Dan Daun  Sirih  (Piper  betle)  Untuk  Obat Kumur.http://ejournal.stikesholistic.ac. id/jurnal.php?detail=jurnal&file=6%20 artikel%20Sri%20Puspita.pdf&id=581 &cd=0b2173ff6ad6a6fb09c95f6d5000 1df6&name=6%20artikel%20Sri%20P uspita.pdf 12. Departemen Keshatan Republik Indonesia,  (2008).  Farmakope  Herbal Indonesia, 113-115, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta