## 1. Pendahuluan
Boreh  adalah  salah  satu  ramuan  yang digunakan  masyarakat  Bali  secara  turun- temurun untuk kesehatan. Ada tiga kategori boreh di Bali, yaitu boreh anget (boreh asli bali);  boreh  miyik  (terbuat  dari  bunga- bungaan,  antara  lain  bunga  jempiring, lavender, dan mawar; dan boreh tis, terbuat dari sayur dan buah–buahan, yang terdiri dari alpukat,  papaya,  ketimun,  wortel,  dan bengkuang (Christina, 2007). Khasiat boreh anget  sebagai  pengobatan  tradisional  bisa menghangatkan  tubuh,  memperlancar peredaran  darah,  mengurangi  nyeri  otot, nyeri  tulang,  demam,  menggigil,  dan  sakit kepala.  Biasanya  boreh  anget  digunakan untuk menjaga kesehatan (Anonim, 2009).
Pemahaman  masyarakat  mengenai komposisi,  cara  meracik,  cara  penggunaan, dan sumber informasi mengenai boreh anget sangat  penting  karena  akan  mempengaruhi
khasiat yang ditimbulkan oleh boreh anget. Pemahaman  komposisi,  cara  meracik,  cara penggunaan,  dan  khasiat  boreh  anget diperoleh  secara  turun  temurun.  Informasi yang  diperoleh  masyarakat  tentunya  akan m e m p e n g a r u h i   p e m a h a m a n   m e r e k a mengenai boreh anget.
Propinsi  Bali  terdiri  dari  delapan kabupaten diantaranya, Kabupaten Badung, Kabupaten  Bangle,  Kabupaten  Buleleng, Kabupaten  Gianyar,  Kabupaten  Jembrana, Kabupaten  Karangasem,  Kabupaten Klungkung,  Kabupaten  Tabanan.  Jumlah penduduk  terbanyak  berada  di  Kabupaten Badung,  pertambahan  penduduknya  bisa mencapai 2,6% per tahun. Jumlah penduduk Kabupaten  Badung  adalah  383.880  jiwa, dengan  penduduk  laki-laki  50%  (251.069 jiwa)  dan  penduduk  perempuan  50% (249.455  jiwa)  (Pemerintah  Bali,  2008). Jumlah  penduduk  terbanyak  berada  di
JURNAL FARMASI SAINS DAN KOMUNITAS, November 2012, hlm. 71-74
ISSN : 1693-5683

## PEMAHAMAN MASYARAKAT DESA PERERENAN, KECAMATAN MENGWI, KABUPATEN BADUNG, BALI TENTANG BOREH-ANGET
TITIEN SIWI HARTAYU, KETUT ARY WIDIASIH
Fakultas Farmasi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta
Abstract : Boreh-anget is one of Bali traditional medicines used by the ancient people of Bali to warm their body and it is believed that Boreh-anget could be used for pain relieves, improving blood circulation reduces rheumatic pain, and fever. This study is aimed to identify knowledge of recent generation in Bali about Boreh-anget, including what are the ingredients of it, how to make it, how to use it, and what benefit by using it.  This study was conducted at Pererenan village, Mengwi, Badung Bali where is most all of people there using Boreh-anget. This study is non-experimental, descriptive qualitative approach, using purposive sampling. There are 78 participants with age ranging form 26 – 60 years old involve in this study. Data are  collected  using  questionnaires  and  supported  by  in-depth  interview  among  a  view participants, and then the data are analyzed using enumerative methods. Results of the study show  that  76.3%  of  participants  knew  about  the  ingredients  of  Boreh-anget,  92.6%  of participants knew how to make Boreh Anget, 80.3% of participants knew how to use Boreh- anget and 78.0% of participants knew the benefit of using Boreh-anget. Conclusions of this study is that recent generation in Pererenan, Mengwi, Badung, Bali still have a high level of knowledge about Boreh-anget.
Keyword: Boreh-anget, tradisional-medicines, Bali, traditional ingredient.
Kecamatan  Mengwi,  yaitu  28%  (107.539 jiwa),  dengan  penduduk  laki-laki  50% (53.382 jiwa) dan penduduk perempuan 50% (54.157 jiwa) (Pemerintah Badung, 2010).
Penelitian dilakukan di Desa Pererenan, Kecamatan  Mengwi,  Kabupaten  Badung, Bali  karena  di  desa  ini  belum  pernah dilakukan penelitian mengenai pengetahuan masyarakat  tentang  boreh  anget.  Desa Pererenan  merupakan  daereh  pantai  yang jarang  sekali  ditemukan  masyarakat  yang menanam  atau  bertani  bahan  boreh  anget. Jenis  tanah  dan  tekanan  udara  yang  tidak mendukung  penanaman  bahan-bahan  boreh anget seperti cengkeh yang sering ditanam di daerah  yang  sejuk.  Tingkat  pendapatan rumah  tangga  terrendah  berada  di  Desa Pererenan  yaitu, mayoritas berpendapatan 1- 1,7  juta  sebanyak    2%  (148  KK),  dan minoritas berpendapatan > 4,5 juta sebanyak 2%  (47  KK)  (Pemerintah  Badung,  2010). Ti n g k a t   p e n d a p a t a n   y a n g   r e n d a h mempengaruhi  pengambilan  keputusan p e n g o b a t a n .   S e c a r a   u m u m   a k a n mempengaruhi daya beli serta pertimbangan ekonomi dalam memilih upaya pemeliharan kesehatan.  Berdasarkan  fakta  di  atas,  maka timbul  pertanyaan,  dengan  situasi  dan kondisi  yang  sudah  berkembang  di  era modern sekarang ini, apakah masyarakat Bali masih  menggunakan  boreh  anget?  Apakah mereka tahu komposisi dari boreh anget yang memberikan  kehangatan  dan  dapat mengurangi  rasa  sakit  atau  ngilu  pada sebagian  anggota  badan?  Atau  bahkan dipercaya sebagai pelancar peredaran darah? Lalu  apakah  mereka  juga  tahu  cara pembuatannya? Dari mana mereka tahu akan hal  tsb?  Oleh  karena  itu,  untuk  menjawab pertanyaan-pertanyaan  itu,  maka  penelitian ini perlu dilakukan.

## 2. Bahan dan Metode
Penelitian  ini  termasuk  jenis  penelitian non-eksperimental,  dengan  rancangan deskriptif  analitik.  Pengumpulan  data kuantitatif  dilakukan  dengan  menggunakan kuisioner, dan didukung oleh data kualitatif yang  dikumpulkan  melalui  wawancara mendalam  terhadap  beberapa  responden
secara  random.  Kuisioner  disusun  dalam  3 bagian  yaitu  bagian  pertama  berupa pertanyaan  terbuka  untuk  data  karakteristik demografi responden, bagian ke dua dengan menggunakan  skala  Likert  yang  berisi pernyataan setuju, sangat setuju, tidak setuju dan  sangat  tidak  setuju.  Untuk  pernyataan favourable sangat  setuju  diberi  skor  4  dan sangat  tidak  setuju  diber  skor  1,  dan sebaliknya  untuk  pernyataan un-favourable sangat setuju diberi skor 1 dan sangat tidak setuju  diberi  skor  4.  Sedangkan  setuju  dan tidak  setuju  diberi  skor  3  dan  2  untuk pernyataan favourable dan sebaliknya untuk un-favourable setuju diberi skor 2 dan tidak setuju  diberi  skor  3.  Bagian  ke  tiga  dari kuisioner  berupa  pertanyaan  terbuka  untuk data  mengenai  cara  meracik  boreh  anget, sumber  informasi  yang  didapat  responden terkait  boreh  anget,  dan  saran-saran perbaikan mutu boreh anget.
Uji  pemahaman  bahasa  terhadap pertanyaan  dalam  kuisioner  dilakukan terhadap  30  ibu-ibu  di  desa  Canggu  yang jaraknya  cukup  jauh  (Singarimbun  & Effendi,  1985)  dari  desa  Perrerenan. Sedangkan uji validitas isi dilakukan dengan menggunakan expert  judgement .  Data  uji validitas  dianalisis  menggunakan  metode Perason  Product  Moment dengan  tingkat kepercayaan  95%,  dimana  nilai  r  >  0,05 dinyatakan valid (Azwar,  2003).  Uji reliabilitas menggunakan Chronbach's alpha (Notoatmojo,  2002)  dengan  hasil  uji α sebesar  0,767.  Dengan  hasil  uji    yang didapatkan,  maka  pertanyaan-pertanyaan dalam  kuisioner  yang  digunakan valid dan reliable untuk digunakan. Responden dalam penelitian ini adalah masyarakat yang tinggal d i   d e s a   P e r r e r e n a n   y a n g   p e r n a h menggunakan boreh anget.
Data  kuantitatif  yang  didapat  dianalisis menggunakan  metode  statistik  deskriptif univariate  dengan  perhitungan  prosentase dan disajikan dalam bentuk tabel dan grafik. Sedangkan  data  kualitatif  hasil  wawancara mendalam  dianalisis  menggunakan  metode Enumerative (Grbich, 1999).
Penelitian  ini  telah  memenuhi  etika penelitian  dan  dinyatakan  layak  untuk
TITIEN SIWI HARTAYU, KETUT ARY WIDIASIH
dilakukan  yang  ditunjukkan  oleh  adanya perijinan dari instansi terkait dan kesediaan dari para responden.

## 3. Hasil Dan Pembahasan
Dari  hasil  penelitian  didapatkan  bahwa rentang usia responden antara 26 sampai 60 tahun,  dengan  jumlah  terbanyak  (25,6  %) berusia 30 sampai 40 tahun, dengan tingkat p e n d i d i k a n   4 2 , 3 %   l u l u s a n SMS/SMK/sederajat, 33,3% bekerja sebagai pegawai  suwasta dan  51,3%  memiliki penghasilan perbulan sebesar < 1.500.000.
Berdasarkan  perhitungan  skor  pada jawaban  kuisioner  dan  hasil in-depth interview terhadap  beberapa  responden, maka didapat hasil bahwa 76,3 % responden dapat  menyebutkan  komposisi  boreh  anget dengan  benar,  92,6  %  dapat  menyebutkan cara meracik boreh anget dengan benar, 80,3 %  dapat  menyebutkan  cara  penggunaan boreh  anget  dengan  benar,  dan  78  %  dapat menyebutkan  khasiat  boreh  anget  dengan benar.  Hasil  ini  menunjukkan  bahwa generasi  masa  kinipun  masih  mengenal dengan  baik  apa  yang  dimaksud  dengan boreh  anget.  Selain  itu  pada  kenyataannya bahwa  boreh  anget  tetap  dibutuhkan. Pemahaman  tentang  boreh  anget  ini  tidak sekedar  cara  meracik  dengan  menggerus, tetapi  persyaratan  higienisnya  pun  mereka paham. Hal tsb ditunjukkan oleh kenyataan bahwa  87,2  %  responden  paham  bahwa boreh  anget  harus  bebas  dari  jamur  dan kotoran  serangga  (Sirait,  1989)  serta didapatkannya  bahwa  66,7  %  responden y a n g   s e l a l u   m e r a c i k   s e n d i r i   j i k a membutuhkan  boreh  anget,  dan  ketika ditanya mengapa mereka lebih suka meracik sendiri  dibandingkan  dengan  membeli, jawabannya  adalah  karena  mereka  lebih yakin  dengan  kebersihannya,  mengingat bahwa  boreh  anget  harus  bebas  jamur  dan kotoran  serangga.  Selain  itu  juga  dengan meracik sendiri maka boreh anget bisa lebih segar, karena bisa langsung dipakai, mudah disesuaikan kehangatannya, jika ingin lebih maka ingredient penghangatnya seperti jahe dapat ditambah, dan tentu saja lebih murah, meskipun tidak dari kebun sendiri. Hanya 11
% responden yang meracik boreh anget dari hasil  kebun  sendiri,  selebihnya  membeli  di pasar dengan alasan lebih mudah dan praktis, alasan  ini  sama  dengan  alasan  dari  33% responden  yang  tidak  meracik  sendiri, meskipun  mereka  tahu  cara  meracik  boreh anget  ini.  Pemahaman  itu  mereka  dapatkan dari  sumber  informasi  terdekat  yang  paling mudah  diakses  yaitu  orang  tua,  sanak saudara,  teman,  tetangga  dan  lingkungan pergaulan  di  tempat  pekerjaan.  Informasi mereka  dapatkan  secara  lisan,  sebab  belum banyak  sumber  pustaka  tertulis  yang tersedia.
Dari  hasil  wawancara  juga  dapat diketahui  bahwa  responden  menggunakan obat  oles  lain  selain  boreh  anget  ketika mereka  sakit.  Obat  oles  lain  itu  antara  lain balsam  dan  minyak  kayu  putih.  Ketika ditanya  alasannya,  mereka  kemukakan bahwa  karena baru sakit maka mereka tidak punya tenaga untuk meracik boreh anget dan lebih  mudah  membeli  obat  oles  lain  untuk mengobati  sakitnya.  Responden  paham bahwa  boreh  anget  lebih  nyaman  kalau digunakan  segera  setelah  diracik  meskipun dapat  disimpan  di  kulkas  selama  24  jam. Oleh  karena  itu  mereka  jarang  atau  bahkan tidak  pernah  membuat  persediaan  boreh anget. Hal ini jelas terkait dengan kestabilan dalam penyimpanan dari ingredientnya. Satu hal  yang  penting  lagi  adalah  bahwa  boreh anget  yang  dikenal  selama  ini  hanya diperuntukkan  bagi  orang  dewasa,  bukan untuk  anak-anak,  karena  terlalu  panas.  Itu sebabnya  masih  diperlukan  pengembangan boreh anget untuk anak-anak.

## 4. Kesimpulan
Masyarakat  Pererenan,  Mengwi, Badung,  Bali  hingga  saat  ini  masih menggunakan  dan  paham  akan  warisan leluhur  mengenai  boreh  anget  secara lengkap, mulai dari komposisi, cara meracik, cara menggunakan dan khasiatnya. Sebagai obat  tradisional  yang  sangat  bermanfaat dalam  melakukan  swamedikasi  yang  aman dan murah selayaknya boreh anget mendapat perhatian  untuk  terus  dilestarikan,  melalui penulisan  buku/pustaka  mengenai  boreh
TITIEN SIWI HARTAYU, KETUT ARY WIDIASIH 73
anget,  mulai  dari ingredient ,  cara  meracik, cara  menggunakan  hingga  manfaat  dan risikonya.

## Ucapan Terimakasih
Terimakasih  kepada  semua  responden yang  terlibat  dalam  penelitian  ini,  Prof.C.J. Sugiharjo Apt., Maria Wisnu, M.Si.Apt., dan Yustina Sri Hartini, M.Si.Apt. atas masukan yang diberikan.

## Daftar Pustaka
Anonim,  2009, Boreh  Bali  Penghangat  Badan , http://lifestyle.okezone.com/,  diakses  Oktober 2009
Azwar,  S.,  2003, Reliabilitas  dan  Validitas ,  edisi  3, Pustaka Pelajar, Yogyakarta, pp. 45-46 Christina,  V.  M.,  2007, Boreh  Ramuan  Kecantikan Tradisional  Bali ,  Surabaya,  PT  Wastu  Lanas
Grafika, pp. 30, 54, 141.
Grbich, C., 1999, Qualitative research in health: An introduction. London: Sage Publications. p.222- 227.
Notoatmodjo,  S.,  2002, Metodologi  Penelitian Kesehatan , PT Rineka Cipta, Jakarta, pp. 79-92, 135.
Pemerintah Badung, 2010, Pemetaan dan Identifikasi Pola Ruang Permukiman Di Kabupaten Badung, http://www.badungkab.go.id/index.php?option= com_content&task=view&id=115&Itemid=56, diakses Februari 2012
Pemerintah  Bali,  2008,  Batas  Wilayah  Bali, http://www.portalbali.web.id/profilbali,  diakses Februari 2012
Singarimbun,  M.  dan  Effendi,  S.,  1985, Metode Penelitian Survai , LP3ES, Jakarta, pp. 98-99 Sirait,  D.  M.,  1989, Pemanfaatan  Tanaman  Obat , Edisi  Ketiga,  Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia, Jakarta, pp. 1-2
TITIEN SIWI HARTAYU, KETUT ARY WIDIASIH
Jurnal Farmasi Sains dan Komunitas 74