## PENGGUNAAN BIOCHAR DAN DEKOMPOSER DALAM PROSES PENGOMPOSAN LIMBAH KULIT BUAH KAKAO SERTA PENGKAYAAN MIKROB PELARUT FOSFAT (MPF) UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PUPUK ORGANIK

## Application of Biochar and Decomposers to The Composting Process of Cocoa Husk and Enrichment Using Phosphate Solubilizing Microbe to Improve The Quality Organic Fertilizer
Haryanti 1) *, Iswandi Anas 2) , Dwi Andreas Santosa 2) dan Kurnia Dewi Sasmita 2)
1) Program Studi Bioteknologi Tanah dan Lingkungan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Bogor, 16680
2) Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Jl. Meranti Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680

## ABSTRACT
The  use  of  cocoa  husk  waste  by  farmers  is  not  optimal.  In  general,  farmers  only  dispose  of  or  immerse  cocoa  husk waste  without  processing  it  into  quality  organic  fertilizer.  This  study  aims  to  determine  the  influence  of  biochar  and decomposers in accelerating the process of composting cocoa husk waste and improving the quality of organic fertilizers, and the effect of adding Phosphate Solubilizing Bacteria (BPF) to organic fertilizer derived from cocoa husk waste on the growth of  cocoa  seedlings  (Theobroma  cacao  L.).  The  first  phase  of  the  research  was  carried  out  a  factorial  2  factor  design  in  the Completely  Randomized  Design  i.e.  Biochar  (without  biochar  and  10%  biochar  from  the  dry  weight  of  organic  fertilizer materials), and Decomposers (without decomposers and decomposers of 100 g kg -1 of organic fertilizer). The second phase of the study used a 3-factor factorial design  in a Completely Randomized Design i.e. type of organic fertilizer (without  organic fertilizer,  organic  fertilizer,  organic  fertilizer  and  biochar),  inoculant  Phosphate  Solubilizing  Bacteria  (BPF), (without  BPF inoculants, BPF A inoculants and BPF B inoculants), and dose of P fertilizer (without P fertilizer, SP-36 fertilizer 1 g P 2 O 5 , SP-36 fertilizer 2 g P 2 O 5 , and natural phosphate fertilizer 2 g P 2 O 5 ). The results showed that the administration of biochar and decomposers did not accelerate the composting process. Provision of biochar and decomposers increases levels of humic acid. Giving  natural  phosphate  2  g  P 2 O 5 /  2.2  kg  BKM  increases  the  height  growth  of  cocoa  seedlings.  Application  of  organic fertilizer with biochar or without biochar on the inoculant treatment factors of BPF A and BPF B significantly increased the diameter  of  the  cocoa  seedling  stem.  Application  of  organic  fertilizer  increases  the  stem  diameter,  plant  height,  number  of leaves of cocoa seedlings, root dry weight and dry weight of stem of cocoa seedlings.
Keywords: Composting, humic acid, phosphate solubilizing bacteria

## ABSTRAK
Penggunaan  limbah  kulit  buah  kakao  oleh  petani  belum  optimal.  Umumnya  petani  hanya  membuang  atau membenamkan  saja  limbah  kulit  buah  kakao  tanpa  diolah  terlebih  dahulu  menjadi  pupuk  organik  berkualitas.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  biochar  dan  dekomposer  dalam  mempercepat  proses  pengomposan  limbah  kulit  buah kakao  dan  memperbaiki  kualitas  pupuk  organik,  dan  pengaruh  penambahan  Bakteri  Pelarut  Fosfat  (BPF)  ke  dalam  pupuk organik yang berasal dari limbah kulit buah kakao terhadap pertumbuhan bibit kakao ( Theobroma cacao L.). Penelitian tahap pertama dilakukan dengan menggunakan rancangan faktorial 2 faktor dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL)  yaitu  Biochar (tanpa biochar dan biochar 10% dari bobot kering bahan pupuk organik), dan Dekomposer (tanpa dekomposer dan dekomposer 100 g kg -1 bahan pupuk organik). Penelitian tahap kedua menggunakan rancangan faktorial 3 faktor dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) yaitu jenis pupuk organik (tanpa pupuk organik, pupuk organik, pupuk organik dan biochar), inokulan Bakteri Pelarut Fosfat (BPF), (tanpa inokulan BPF, inokulan BPF A dan inokulan BPF B), dosis pupuk P (tanpa pupuk P, pupuk SP-36 1 g P 2 O 5 , pupuk SP-36 2 g P 2 O 5 , dan pupuk fosfat alam 2 g P 2 O 5 ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian biochar dan  dekomposer  tidak  mempercepat  proses  pengomposan.  Pemberian  biochar  dan  dekomposer  meningkatkan  kadar  asam humat. Pemberian fosfat alam 2 g P 2 O 5 /2.2 kg BKM meningkatkan pertumbuhan tinggi bibit kakao. Pemberian pupuk organik dengan  biochar  atau  tanpa  biochar  pada  faktor  perlakuan  inokulan  BPF  A  dan  BPF  B  meningkatkan  secara  nyata  diameter batang bibit kakao. Pemberian pupuk organik meningkatkan diameter batang, tinggi tanaman, jumlah daun bibit kakao, berat kering akar dan berat kering batang bibit kakao.
Kata kunci: Pengomposan, asam humat, bakteri pelarut fosfat
*) Penulis Korespondensi: Telp. +6281315879952; Email. haryantiismet@gmail.com DOI: http://dx.doi.org/10.29244/jitl.20.1.25-32

## PENDAHULUAN
Indonesia menjadi  penyumbang ketiga pasar kakao dunia setelah Pantai Gading dan Ghana. Produk sampingan berupa  limbah  kulit  buah  kakao  berpotensi  mencemari lingkungan dan dapat diatasi dengan penanganan teknologi yang  tepat  untuk  dimanfaatkan.  Produksi  kakao  (biji kering)  Indonesia  pada  tahun  2016  mencapai  760,430  ton dengan  luas  areal  1,722,315  ha  (Kementerian  Pertanian, 2016).  Limbah  padat  yang  dihasilkan  oleh  limbah  kulit buah  kakao  mencapai  lebih  dari  60%  dari  total  produksi buah (Harsini dan Susilowati, 2010).
Limbah  kulit  buah  kakao  ini  belum  dimanfaatkan secara  optimal  oleh  para  petani.  Umumnya  para  petani membuang  atau  membenamkan  saja  limbah  kulit  buah kakao tanpa diolah terlebih dahulu menjadi pupuk organik yang berkualitas.
Menurut  Goenadi et  al. (2000)  kandungan  hara mineral  kulit  buah  kakao  cukup  tinggi,  khususnya  hara kalium dan nitrogen. Kandungan hara kompos yang dibuat dari  limbah kulit buah kakao adalah 1.81% N, 26.61% C- organik,  0.21%  P 2 O 5 ,  6.08%  K 2 O,    1.22%  CaO,  1.37% MgO, C/N rasio 14.70 dan KTK 44.85 cmol + /kg.
Biochar  adalah  arang  yang  terbuat  dari  residu tanaman,  potongan  kayu,  atau  pupuk  kandang  yang dibakar  pada  kondisi  oksigen  terbatas  bahkan  tanpa oksigen.  Biochar  disebut  juga  arang  hayati  yang  bersifat porous, yang terbuat dari sisa mahluk hidup (Gani, 2009). Biochar  dapat  menambah  kelembaban  dan  kesuburan tanah  pertanian  serta  bisa  bertahan  ribuan  tahun  di  dalam tanah.  Dalam  jangka  panjang  biochar  tidak  mengganggu keseimbangan  karbon-nitrogen.  Hal  ini  karena  biochar mengikat  CO 2 hingga  tidak  terlepas  ke  atmosfir.  Biochar mampu meningkatkan air dan nutrisi  tersedia dalam  tanah bagi  tanaman  (Balai  Besar  Penelitian  Tanaman  Padi, 2009). Salah satu fungsi biochar sebagai bahan pencampur ( bulking  agent )  dalam  proses  pengomposan  adalah memperbaiki proses humifikasi dan kualitas akhir kompos (Dias et  al., 2010). Stabilitas karbon dalam biochar tinggi disebabkan  strukturnya  dibentuk  oleh  C  aromatik  dan heterosiklik  sehingga  resisten  terhadap  degradasi  mikrob dan mineralisasi  (Lehman  dan Joseph, 2009). Penggunaan biochar untuk pengomposan di Indonesia telah diteliti oleh Gani  (2007)  untuk  produksi  pupuk  organik  sampah  kota dan aplikasinya pada tanaman daun dewa.
Proses  pengomposan  dapat  juga  ditingkatkan dengan  menggunakan  dekomposer  untuk  mempercepat proses  dekomposisi  sisa-sisa  tanaman  yang  mengandung lignin  dan  selulosa,  meningkatkan  biomassa  dan  aktivitas mikrob  sehingga  pemanfaatannya  dapat  meningkatkan kesuburan  tanah.  Dekomposer  pengurai  nitrogen  dan karbon  dari  sisa  jaringan  tumbuhan  atau  hewan  yaitu bakteri,  fungi  dan  aktinomiset.  Kajian  pemanfaatan biochar dan dekomposer dalam pengomposan limbah kulit buah  kakao  belum  pernah  dilakukan  sebelumnya. Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh biochar dan dekomposer dalam pengomposan limbah kulit buah kakao dalam mempercepat proses pengomposan serta memperbaiki  kualitas  kimia  dan  biologi  dari  pupuk organik.  Pengkayaan  pupuk  organik  limbah  kulit  buah kakao  dengan  MPF  diharapkan  mampu  memberikan pengaruh  terhadap  sifat  kimia  dan  biologi  tanah  serta meningkatkan  efisiensi  pemupukan  P  pada  bibit  kakao
( Theobroma cacao L) agar dapat menunjang pertumbuhan kakao yang optimal.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan mulai dari April 2014 sampai  dengan  Agustus  2015.  Kegiatan  penelitian  ini dilaksanakan  di  rumah  pengomposan  kebun  percobaan Balai  Penelitian  Tanaman  Industri  dan  Penyegar, Pakuwon,  Sukabumi.  Analisis  penelitian  di  laksanakan  di beberapa laboratorium yaitu: (i) Laboratorium Bioteknologi  Tanah  dan  Laboratorium  Kesuburan  Tanah, Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Fakultas Pertanian,  Institut  Pertanian  Bogor  (ii)  Laboratorium Ekofisiologi,  Balai  Penelitian  Tanaman  Industri  dan Penyegar,  Pakuwon,  Sukabumi  (iii)  Laboratorium  Kimia Kayu dan Energi Biomassa Puslitbang Hasil Hutan, Bogor. Penelitian  ini  terdiri  atas  dua  tahap.  Penelitian  tahap pertama  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  biochar dan  dekomposer  (perombak  selulosa  strain  LD  140) koleksi  Lab.  Bioteknologi  Tanah  Departemen Ilmu  Tanah dan  Sumberdaya  Lahan,  Fakultas  Pertanian,  IPB  dalam proses  pengomposan.  Bakteri  Pelarut  Fosfat  (BPF)  yang digunakan  isolat  indigenous  hasil  seleksi  mikrob  yang diisolasi  dari  tanah  sekitar  rizosfer  perakaran  tanaman kakao.
Proses  pengomposan  limbah  kakao  untuk meningkatkan  kualitas  pupuk  organik  secara  kimia  dan biologi.  Bahan  utama  untuk  pengomposan  adalah  kulit buah  kakao  dan  kotoran  sapi  dengan  perbandingan campuran  2:1  (w/w).  Persentase  campuran  berdasarkan Bobot  Kering Mutlak (BKM) bahan. Percobaan dilakukan dengan  menggunakan  rancangan  faktorial  2  faktor  dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) (Mattjik dan
Sumertajaya, 2006).
Faktor-faktor  perlakuan  yang  digunakan  adalah sebagai berikut:
1. Biochar :  tanpa  biochar  dari  bobot  kering  bahan pupuk  organik  (B0),  biochar  10%  dari bobot kering bahan pupuk organik (B1).
2. Dekomposer :  tanpa dekomposer (D0), dekomposer 100 g  kg -1 bahan  pupuk  organik  dengan kerapatan ± 106 SPK ml -1 (D1).
Kombinasi kedua faktor menghasilkan 4 kombinasi  perlakuan  dan  setiap  kombinasi  perlakuan diulang  sebanyak  tiga  kali  sehingga  menghasilkan  12 satuan  percobaan.  Untuk  kontrol  diberikan  dekomposer 100  g  kg -1 bahan  pupuk  organik  dengan  kerapatan  106 SPK ml -1 yang sudah diautoklaf.
Penelitian  tahap  kedua  dilakukan  di  rumah  kaca dengan  menggunakan  media  tanah  inceptisol.  Percobaan menggunakan  rancangan  faktorial  3  faktor  dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) (Mattjik dan Sumertajaya, 2006).
Faktor-faktor  perlakuan  yang  digunakan  adalah sebagai berikut:
1. Jenis  pupuk  organik:  tanpa  pupuk  organik  (BO1), pupuk  organik  (BO2),  pupuk  organik  dan  biochar (BO3).
2. Inokulan  Bakteri  Pelarut  Fosfat  (BPF):  tanpa inokulan BPF (BPF0), inokulan BPF A
( Burkholderia  ambifaria B-SS1.2)  (BPF1),  inokulan BPF B ( Burkholderia cepacia B-19.7) (BPF2).
3. Dosis pupuk P tanpa pupuk P (DP0), pupuk SP-36 1 g P 2 O 5 (DP1), pupuk P SP-36 2 g P 2 O 5 (DP2), pupuk fosfat alam 2 g P 2 O 5 (DP3).
Kombinasi  ketiga  faktor  menghasilkan  36 kombinasi  perlakuan  dan  setiap  kombinasi  perlakuan diulang  sebanyak  tiga  kali  sehingga  menghasilkan  108 satuan  percobaan.  Setiap  ulangan  terdapat  3  tanaman contoh  sebagai  sub  ulangan  yang  ditanami  benih  tanaman uji (kakao) sebanyak 324 polibag. Dosis pupuk P sebesar 2 g  P 2 O 5 polibag -1 .  Setiap  polibag  diberikan  pupuk  dasar urea  2  g  polibag -1 dan  KCl  2  g  polibag -1 (rekomendasi PUSLITLOKA 2004) dengan mencampur rata pada media tanam. Pemberian pupuk organik 10% bobot kering media tanam.  Pemberian  BPF  10 6 SPK  g -1 pupuk  organik  untuk kontrol  diberikan  BPF  10 6 SPK  g -1 pupuk  organik  yang sudah diautoklaf.
Parameter  yang  diamati  dalam  pengomposan limbah  kakao  adalah  suhu,  pH  dan  kelembaban.  Analisis C/N dilakukan setiap 2 minggu sekali. Sampel diambil dari komposit  9  titik  dalam  setiap  bak  pengomposan  (3  titik pada setiap kedalaman 10 cm, 30 cm dan 60 cm). Analisis bahan  baku  pupuk  organik  yaitu  kadar  air  (%),  kadar  abu (%),  C-organik  (%),  C/N  ratio,  N  total  (%),  P  total  (%), dan  kadar  K,  Ca,  Fe,  Mg,  Mn,  Zn  total  (ppm).  Analisis pupuk organik yang sudah matang (1.5 bulan pengomposan)  yaitu,  kadar  air  (%),  kadar  abu  (%),  C- organik  total, N total, P total, K, Ca, Mg, Na, Fe, Cu, Mn dan  Zn  total,  C  asam  humat,  populasi  mikrob  total,  dan populasi  mikrob  selulolitik.  Analisis  bahan  baku  pupuk organik  dilakukan  untuk  mengetahui  karakteristik  bahan baku  pupuk  organik  sebelum  proses  pengomposan. Karakteristik awal  bahan baku pupuk organik ditunjukkan pada Tabel 1.
Parameter  yang  diamati  pada  pertumbuhan  bibit kakao terdiri dari tinggi tanaman (cm), diukur dari pangkal batang hingga titik tumbuh, diameter batang (mm), diukur pada 1 cm di atas pangkal batang dan jumlah daun (helai) (pengukuran setiap 2 minggu sekali selama 4 bulan). Data pengamatan  dianalisis  dengan  menggunakan  analisis varians  (ANOVA)  pada  taraf  nyata  5%.  Jika  hasilnya signifikan maka akan diuji lanjut dengan menggunakan uji Duncan pada taraf nyata 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Bahaya Banjir
Pengamatan  pengomposan  sampai  hari  ke-50 menunjukkan  bahwa  bahan  kompos  yang  diberikan biochar  mempunyai  suhu  yang  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  yang  tanpa  biochar  (Gambar  1).  Suhu  selama proses pengomposan berkisar antara 28 ºC sampai dengan 53  ºC.  Suhu  fluktuatif  dari  hari  ke-1  sampai  dengan  hari ke-25 karena adanya proses dekomposisi yang berlangsung dan  proses  pembalikan  kompos.  Suhu  tertinggi  pada perlakuan B1D0 (biochar tanpa dekomposer) (53.0 ºC) dan B1D1  (biochar  dan  dekomposer)  (52.1  ºC)  terjadi  pada hari  ketiga  pengomposan.  Hasil  ini  sejalan  dengan  yang dilaporkan  oleh  Dalzell et  al. (1987)  dimana  pada  tahap awal  pengomposan  suhu  naik  dengan  cepat  disebabkan mikrob  memperbanyak  diri  dengan  cepat.  Hal  ini  juga disebabkan  oleh  panas  yang  dihasilkan  dari  proses perombakan  bahan  organik  oleh  mikrob  (Djuarnani et  al., 2005).  Pada  saat  suhu  mencapai  40  ºC  mikrob  mesofilik digantikan  oleh  mikrob  termofilik  (Gaur,  1981).  Menurut Setyorini et  al. (2008)  kenaikan  suhu  dalam  timbunan bahan  organik  menghasilkan  suhu  yang  menguntungkan mikrob  termofilik.  Setelah  sebagian  besar  bahan  organik terurai  maka  suhu  akan  berangsur-angsur  turun  dan  pada akhir  pengomposan  suhu  relatif  stabil  yang  menandakan bahwa pupuk organik mendekati kematangannya.
Tabel 1. Analisis bahan baku pupuk organik
Parameter Kulit Buah Kakao Kotoran Sapi Biochar (Arang sekam) Kadar air (%) 8.94 7.29 7.53 Kadar abu (%) 11.59 27.21 50.68 Kadar C - Organik (%) 51.28 42.22 28.61 C : N ratio 71.61 27.41 40.19 Kadar N total (%) 0,72 1.54 0.71 Kadar P total (%) 0.15 0.28 0.11 Kadar K total (%) 2.41 1.26 0.47 Kadar Fe total (ppm) 145 189 138 Kadar Ca total (ppm) 1,146 6,272 1,374 Kadar Mg total (ppm) 1,601 6,910 1,273 Kadar Mn total (ppm) 83 85 80 Kadar Zn total (ppm) 14 16 14 Keterangan :  Analisis  dilakukan  di  Lab.  Ekofisiologi  Balittri,  Kelapa  Nunggal  dan  Lab.  Kesuburan Tanah,  DITSL, Fakultas Pertanian, IPB
Keterangan :  B0D0 (Kontrol); B0D1 (tanpa biochar dengan dekomposer); B1D0 (biochar tanpa dekomposer); B1D1 (biochar dan dekomposer)
Gambar 1. Suhu pupuk organik selama pengomposan
Hasil  pengamatan  pH  sampai  hari  ke-45,  dimana pH semua perlakuan dalam kisaran 6.0 sampai dengan 7.5 (Gambar  2).  Penurunan  pH  terjadi  pada  hari  ke-15  pada semua  perlakuan  disebabkan  oleh  bertambahnya  produksi asam  organik  akibat  dekomposisi  bahan  organik. Selanjutnya  pada  hari  ke-21  pH  semua  perlakuan mengalami  peningkatan  dan  cenderung  netral  seiring proses  dekomposisi.  Menurut  Cooperband  (2000)  bakteri dekomposer  berada  dalam  kisaran  pH  6.0  sampai  dengan 7.5.  pH  merupakan  salah  satu  faktor  titik  kritis  bagi pertumbuhan mikrob yang mempengaruhi proses pengomposan (Simamora  dan Salundik,  2006; Gazi et  al ., 2007).  Apabila  pH  melebihi  7.5  maka  kehilangan  gas ammonia  lebih  mungkin  terjadi  dalam  tumpukkan  bahan organik.  Menurut  Heerden et  al. (2002)  suasana pengomposan  yang  alkalin  akan  memudahkan  pecahnya ikatan  lignin  selulosa  oleh  enzim  yang  diproduksi  oleh mikrob  selulolitik.  Peningkatan  pH  ini  terjadi  akibat meningkatnya  jumlah  kation-kation  basa  seperti  kalium, kalsium  dan  magnesium  serta  adanya  penghancuran protein  dan  pembebasan  amoniak  (Gaur,  1981).  Adanya variasi  pH  menunjukkan  terjadi  interaksi  yang  berbeda dari dekomposer (Widiastuti et al., 2009). Peningkatan pH ini juga akibat adanya aktifitas mikrob yang mengkonversi asam  organik  yang  telah  terbentuk  sebelumnya  dan akhirnya stabil pada pH netral.

## Karakteristik Pupuk Organik yang Dihasilkan Setelah 4 Minggu
Pemberian  biochar  menaikkan  kadar  asam  humat sedangkan pemberian dekomposer juga mampu menaikkan kadar  asam  humat  terutama  pada  pengomposan  tanpa biochar  (Tabel  2).  Kandungan  asam  humat  yang  tinggi pada  pupuk  organik  akan  memengaruhi  unsur  hara  dan populasi mikrob. Kualitas pupuk organik juga diidentikkan dengan  kandungan  unsur  hara  yang  ada  di  dalamnya (Simamora  dan  Salundik,  2006).  Menurut  Gaur  (1981) pupuk  organik  yang  berkualitas  mengandung  1.0%-1.5% nitrogen,  0.44%  phospor  dan  1.25%  kalium.  Kandungan asam  humat  yang  tinggi  pada  pupuk  organik  akan memengaruhi  unsur  hara  dan  populasi  mikrob.  Semakin tinggi  kandungan  asam  humat  maka  kualitas  pupuk organik  akan  semakin  baik  karena  dapat  meningkatkan ketersediaan  unsur  hara  yang  sangat  penting  untuk
pertumbuhan dan perkembangan tanaman (Hidayat, 2003). Oleh  sebab  itu  pupuk  organik  seluruh  perlakuan  bisa digunakan  untuk  memperbaiki  sifat  kimia  dan  biologi tanah.  Berdasarkan  Permentan  No.70  tahun  2011  tentang pupuk organik, hasil pengomposan seluruh perlakuan juga memenuhi  kriteria  yang  ditetapkan  mengenai  pupuk organik.
C/N  rasio  seluruh  perlakuan telah  mencapai  nilai 19-20  pada  hari  ke-45  (Gambar  3).  Nilai  rasio  C/N  yang merupakan  salah  satu  indikator  yang  menandakan  proses dekomposisi  dalam  proses  pengomposan  pupuk  organik berjalan  dan  merupakan  salah  satu  indikasi  kematangan kompos.  Pemberian  biochar  pada  proses  pengomposan menaikkan  rasio  C/N  pada  hari  ke-15.  Hal  ini  disebabkan bahan kompos yang diberi biochar mempunyai kandungan N  total  yang  lebih  rendah.  Hal  ini  juga  sejalan  dengan penelitian  Hua et  al. (2009)  dan  Theeba et  al. (2012) bahwa  pemberian  biochar  yang  berasal  dari  bambu  dan yang  berasal  dari  sekam  padi  memberikan  efek  positif dalam  menurunkan  kandungan  N  total  selama  proses pengomposan.  Perubahan  nilai  rasio  C/N  yang  terjadi selama proses pengomposan diakibatkan adanya penggunaan  karbon  sebagai  sumber  energi  dan  hilang dalam  bentuk  CO 2 sehingga  kandungan  karbon  semakin lama semakin berkurang (Graves et al., 2007). Rochaeni et al. (2003)  menyatakan  bahwa  nilai  rasio  C/N  pupuk organik  matang  berkisar  10-20.  Namun  demikian  semua perlakuan  tidak  mempengaruhi  waktu  pengomposan dengan dilihat dari waktu yang sama untuk mencapai C/N rasio 20.

## Populasi Total Mikrob dan Mikrob Selulolitik Setelah 45 Hari
Populasi  total  mikrob  pada  akhir  pengomposan (setelah  45  hari)  tertinggi  pada  perlakuan  B1D0  (biochar tanpa  dekomposer)  (Gambar  4  A).  menunjukkan  populasi mikrob  selulolitik  pada  akhir  pengomposan  paling  tinggi adalah  pada  perlakuan  B1D1  (biochar  dan  dekomposer) (Gambar  4  B).  Steiner et  al. (2004)  menyatakan  bahwa dengan adanya biochar, keragaman, populasi dan aktivitas mikrob  menjadi  lebih  besar.  Biochar  juga  merupakan penyimpan  karbon  untuk  jangka  panjang  dan  tidak menganggu keseimbangan karbon-nitrogen. Karbon sebagai sumber energi bagi mikrob sehingga populasi total
S u h u ( ºC) Hari ke- B0D0 B0D1 B1D0 B1D1
mikrob  dalam  pengomposan  menjadi  tinggi.  Hal  ini disebabkan biochar menyediakan habitat yang disukai oleh mikrob dan pH biochar juga sangat  sesuai  dengan mikrob sehingga  mikrob  mampu  tumbuh  dengan  optimal.  Hal  ini didukung  oleh  Gani  (2009)  yang  mengemukakan  biochar
dapat menyediakan habitat yang disukai mikrob, tapi tidak dikonsumsi  oleh  mikrob.  Biochar  juga  dapat  merangsang aktivitas  dan  merupakan  tempat  berkembang  biak  mikrob (Komarayati dan Indrawati, 2003).
Keterangan : B0D0  (Kontrol);  B0D1  (tanpa  biochar  dengan  dekomposer); B1D0  (biochar  tanpa dekomposer); B1D1 (biochar dan dekomposer
Gambar 2. pH pupuk organik selama pengomposan
Tabel 2. Karakteristik pupuk organik yang dihasilkan setelah minggu ke-4
Parameter Perlakuan Permentan No.70 th 2011 B0D0 B0D1 B1D0 B1D1 Standar Mutu pH 7.2 a 6.6 a 6.6 a 6.6 a 4 – 9 Kadar abu (%) 33.9 a 29.4 a 35.6 a 34.4 a
- Kadar C - Organik (%) 38.3 a 40.9 a 37.4 a 38.0 a min 15 C : N ratio 19.6 a 19.3 a 19.8 a 20.2 a 15 – 25 Kadar N total (%) 2.0 a 2.1 a 1.9 a 1.9 a Untuk kadar N, P dan K total min 4 Kadar P total (%) 0.2 a 0.2 a 0.2 a 0.2 a Kadar K total (%) 3.9 a 4.2 a 3.2 b 3.2 b Kadar Fe total (ppm) 1101 a 1081 a 1103 a 1107 a maks 9000 Kadar Na total (ppm) 9802 a 10924 a 9019 a 9881 a
- Kadar Ca total (ppm) 6883 a 5163 a 5405 a 6164 a
- Kadar Mg total (ppm) 7743 a 8414 a 7503 a 7556 a
- Kadar Cu total (ppm) 46 a 40 b 32 c
32 c
- Kadar Mn total (ppm) 479 a 489 a 481 a 489 a maks 5000 Kadar Zn total (ppm) 169 a 167 a 161 b
163 b
maks 5000
* Kadar Asam Humat (%) 10.5 b 12.0 a 11.3 ab 11.2 ab - Keterangan :  Angka dengan huruf yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang signifikan pada taraf 5%.  B0D0  (Kontrol);  B0D1  (tanpa  biochar  dengan  dekomposer);  B1D0  (biochar  tanpa  dekomposer);  B1D1
(biochar dan dekomposer)
Analisis dilakukan di Lab. Kesuburan Tanah, DITSL,Fakultas Pertanian, IPB dan * LIPI (2014)
Keterangan :  B0D0  (Kontrol);  B0D1  (tanpa  biochar  dengan  dekomposer);  B1D0  (biochar tanpa dekomposer); B1D1 (biochar dan dekomposer).
Gambar 3. Perubahan C/N rasio pupuk organik selama pengomposan
Hari ke- B0D0 B0D1 B1D0 B1D1
A b
Keterangan : B0D0 (Kontrol); B0D1 (tanpa biochar dengan dekomposer); B1D0  (biochar tanpa dekomposer); B1D1 (biochar dan dekomposer)
Gambar 4. Populasi a) mikrob total. b) mikrob selulolitik dalam pupuk organik setelah 45 hari
Tabel 3.  Pengaruh  jenis  pupuk  organik  terhadap  diameter  batang,  tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun  bibit  kakao  umur  16  MST  (Minggu Setelah Tanam)
Jenis pupuk organik Diameter batang (mm) Tinggi tanaman  (cm) Jumlah daun (helai) Tanpa pupuk organik 6.30 b 30.94 b 13.74 b Pupuk organik tanpa biochar 6.99 a 34.14 a 16.77 a Pupuk organik dan biochar 7.26 a 34.76 a 16.94 a
Keterangan: Angka-angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf 5%.
Tabel 4.  Pengaruh jenis pupuk organik dan inokulan BPF terhadap diameter batang bibit kakao umur 16   MST (Minggu Setelah Tanam)
Perlakuan Tanpa pupuk organik (g) Pupuk organik tanpa biochar (g) Pupuk organik dan biochar (g) Tanpa BPF 6.32 de 6.79 bcde 7.58 a BPF A 6.21 e 6.97 abc 7.39 ab BPF B 6.37 cde 7.22 ab 6.85 bcd
Keterangan: Angka-angka pada kolom/baris diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf 5%.
Tabel 5.  Pengaruh  jenis  pupuk  organik  terhadap  berat  kering  akar  dan  berat  kering  batang  bibit  kakao  umur  6  MST  (Minggu  Setelah Tanam)
Jenis pupuk organik Berat kering akar (g) Berat kering batang  (g) Tanpa pupuk organik 2.64 b 1.60 b Pupuk organik tanpa biochar 2.66 b 2.70 a Pupuk organik dan biochar 3.20 a 2.53 a
Keterangan: Angka-angka pada kolom yang sama diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf 5%.

## Pengaruh Pupuk Organik, Biochar dan Bakteri Pelarut Fosfat (BPF) terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao
Penambahan  pupuk  organik  nyata  meningkatkan diameter  batang,  tinggi  tanaman,  dan  jumlah  daun  bibit kakao. Penambahan pupuk organik dan biochar tidak nyata dibandingkan  dengan  penambahan  pupuk  organik  tanpa biochar namun dapat menghasilkan diameter batang, tinggi tanaman  dan  jumlah  daun  bibit  kakao  yang  paling  baik. Hal  tersebut  menunjukkan  adanya  peran  bahan  organik terhadap  pertumbuhan  tanaman.  Tanaman  dapat  tumbuh optimal  jika  unsur  hara  tersedia  baik  unsur  hara  makro (terutama  N,  P  dan  K)  maupun  unsur  hara  mikro  yang penting untuk pertumbuhan tanaman. Menurut Lingga dan Marsono (2013) unsur hara nitrogen merupakan komponen penyusun  asam  amino,  protein  dan  dan  pembentukan protoplasma  sel  yang  dapat  berfungsi  dalam  merangsang pertumbuhan  tinggi  tanaman.  Fosfor  berperan  terhadap pembelahan  sel  pada  titik  tumbuh  yang  berpengaruh  pada
tinggi tanaman. Unsur kalium juga berperan meningkatkan pertumbuhan  tanaman  yang  berperan  sebagai  aktivator berbagai  enzim.  Penambahan  unsur  hara  dari  pemberian berbagai  pupuk  organik  juga  mempengaruhi  pertumbuhan tanaman  (Harjadi,  1996).  Hal  ini  dapat  dilihat  pada  Tabel 3.
Penambahan  pupuk  organik  dan  inokulan  BPF dapat  meningkatkan  pertumbuhan  diameter  batang  secara nyata  dibanding  tanpa  pupuk  organik  (Tabel  4). Penambahan pupuk organik dengan biochar meningkatkan diameter batang bibit kakao sedangkan penambahan pupuk organik  tanpa  biochar  dan  penambahan  tanpa  pupuk organik  pada  perlakuan  tanpa  inokulan  BPF  tidak meningkatkan  diameter  batang  bibit  kakao.  Penambahan biochar dan bakteri pelarut fosfat ke dalam pupuk organik meningkatkan diameter batang bibit kakao. Bahan organik yang terkandung dalam pupuk organik merupakan sumber karbon sebagai substrat pertumbuhan mikrob (Barea et al. , 2005) sehingga aktivitas mikrob akan meningkat. Aktivitas mikrob yang meningkat berdampak positif terhadap proses
mineralisasi  unsur  hara  sehingga  ketersediaan  unsur  hara bagi tanaman meningkat.
Penambahan  pupuk  organik  meningkatkan  berat kering  akar  dan  berat  kering  batang  bibit  kakao.  Unsur hara  yang  tersedia  di  dalam  pupuk  organik  dapat menguatkan  pertumbuhan  diameter  batang  (Salisbury  dan Ross,  1995)  (Tabel  5).  Simanungkalit et  al. (2006) menyatakan  bahwa  pupuk  organik  memiliki  fungsi  kimia yang  penting  diantaranya  adalah  penyediaan  unsur  hara makro  seperti  N,  P,  K,  Ca,  Mg,  S  dan  unsur  hara  mikro seperti  Zn,  Cu,  Mo,  Co,  B,  Mn  dan  Fe  meskipun  dalam jumlah  yang  sedikit.  Tanaman  akan  tumbuh  dengan  baik bila  hara  yang  dibutuhkan  cukup  tersedia  dalam  bentuk yang  mudah  diserap  oleh  perakaran  tanaman.  Kastono (2005)  menyatakan  bahwa  pertumbuhan  tanaman  terjadi karena proses-proses pembelahan sel dan pemanjangan sel. Proses-proses  tersebut  memerlukan  nutrisi  dalam  jumlah besar.  Semakin  membaiknya  pertumbuhan  tanaman  akan dapat  meningkatkan  berat  tanaman.  Berat  kering  tanaman sangat  dipengaruhi  oleh  optimalnya  proses  fotosintesis. Berat  kering  yang  terbentuk  mencerminkan  banyaknya fotosintat  sebagai  hasil  fotosintesis,  karena  bahan  kering sangat  tergantung  pada  laju  fotosintesis.  Asimilat  yang lebih  besar  memungkinkan  pembentukan  biomassa tanaman yang lebih besar (Dwijosaputro, 1996).

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  pemberian  biochar dan  dekomposer  tidak  berpengaruh  terhadap  waktu pengomposan.  Pemberian  biochar  menaikkan  kadar  asam humat dan pemberian dekomposer juga mampu menaikkan kadar asam humat terutama pada pengomposan  tanpa  biochar.  Pemberian  fosfat  alam  2  g P 2 O 5 meningkatkan  pertumbuhan  tinggi  bibit  kakao. Pemberian  pupuk  organik  dengan  biochar  atau  tanpa biochar pada faktor perlakuan inokulan BPF A dan BPF B meningkatkan  secara  nyata  diameter  batang  bibit  kakao. Pemberian  pupuk  organik  meningkatkan  secara  nyata diameter batang, tinggi tanaman, jumlah daun bibit kakao, berat kering akar dan berat kering batang bibit kakao.

## DAFTAR PUSTAKA
Balai  Besar  Penelitian  Tanaman  Padi.  2009.  Biochar Penyelamat  Lingkungan.  Warta  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian, 31(6).
Barea,  J.M.,  M.J.  Pozo,  R.  Azcon  and  C.  Azcon-Aguilar.
2005.  Microbial  co-operation  in  the  rhizosphere.
J. Exp. Botany , 56(417):1761-1778.
Cooperband,  L.R.  2000.  Composting:  art  and  science  of organic  waste  conversion  to  a  valuable  soil resource. Laboratory medicine , 31(5):283-290
Dalzell,  H.W.,  A.J.  Biddlestone,  K.R.  Gray,  J.F. Parr  and Thurairajan.  1987. Pengolahan  tanah:  produksi dan  penggunaan  kompos  dalam  limbah  padat  di Indonesia: masalah  atau  sumber daya? .  Yayasan Obor Indonesia, Jakarta.
Djuarnani,  N.,  Kristian  dan  B.S.  Setiawan.  2005. Cara Cepat  Membuat  Kompos .  Agromedia  Pustaka, Jakarta.
Dias,  B.O.,  C.A.  Silva.,  F.S.  Higashikawa.,  A.  Roig  and M.A. Sanchez-Monedero. 2010. Use of biochar as bulking  agent  for  the  composting  of  poultry manure;  effect  on organic matter degradation and humification. Bioresource Technology , 101:1239- 1246.
Dwijosaputro.  1996. Pengantar  Fisiologi  Tumbuhan . Gramedia, Jakarta.
Gani,  A.  2007.  Konversi  sampah  organik  menjadi komarasca  (Kompos-biochar  aktif-asap  cair)  dan aplikasinya  pada  tanaman  daun  dewa  [Disertasi]. IPB. Bogor.
----------.  2009.  Arang  hayati  biochar  sebagai  komponen perbaikan  produktivitas  lahan. Iptek  Tanaman Pangan , 4:33-48.
Gaur,  A.C.  1981.  Compost  organic  recycling  improving soil fertility through organic Recycling. FAO/UNDP Regional Project RAS/77/004. [Project field document]. p. 7-14.
Gazi,  A.V.,  A.  Kyriacou,  M.  Kotsou  and  K.E.  Lasaridi. 2007.  Microbial  Community  Dynamics  and Stability  Assessment  during  Green  Waste Composting. Global NEST Journal , 9:35-41.
Goenadi,  D.H.,  Siswanto  and  Y.  Sugiarto.  2000. Bioactivation  of  poorly  soluble  phosphate  rocks with  a  phosphorus-solubilizing  fungus. Soil Science Soc. Am. J., 64:927-932.
Graves,  R.E.,  G.M.  Hattemer,  D.  Stettler  and  J.N.  Krider. 2007. National  Engineering  Handbook .  United States Department of Agriculture.
Harsini,  T.  dan  Susilowati.  2010.  Pemanfaatan  kulit  buah kakao  dari  limbah  perkebunan  kakao  sebagai bahan baku pulp dengan proses organosol. Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan , 2:80-89.
Harjadi,  S.S.  1996. Pengantar  Agronomi .  PT.  Raja Grafindo Persada, Jakarta. 360 pp.
Herdeen,  I.,  C.  Cronje,  S.H. Swart  and  J.M.  Kotze.  2002.
Microbial chemical  and physical  aspects of citrus waste composting. Biores. Techno., 81:71-76.
Hidayat, M.F. 2003. Pemanfaatan asam  humat dan omega pada pemberian pupuk NPK terhadap pertumbuhan  Gmelina  arborea  Roxb  yang diinokulasi Cendawan Mikoriza Arbuskula (CMA) [Tesis]. IPB. Bogor.
Hua, L., W. Wu., Y. Liu and Y. Chen. 2009. Reduction of nitrogen  loss  and  Cu  and  Zn  mobility  during sludge composting with bamboo char amandmend. Journal Enviromental Silence Pollution Research , 16:1-9.
Kastono,  D.  2005.  Tanggapan  pertumbuhan  dan  hasil kedelai  hitam  terhadap  penggunaan  pupuk organik dan biopestisida gulma siam (Chromolaena  odorata). J.  Ilmu  Pertanian, 12:103-116.
Kementerian  Pertanian.  2016. Komoditas  Pertanian  dan Subsektor  Perkebunan.  [Outlook  Kakao] .  Pusat
Data  dan  Sistem  Informasi,  Sekretariat  Jenderal,
Jakarta.
Komarayati,  S.  dan  I.  Indrawati.  2003.  Isolasi  dan identifikasi mikroorganisme dalam arang kompos. Buletin Penelitian Hasil Hutan, 21:251-258.
Lehman,  J.  and  S.  Joseph.  2009.  Biochar  for environmental  management:  an  introduction. In
Lehman  J.  S.  Joseph  (Ed.).  Biochar  for Environmental Management: Science and
Technology. Earthscan. p. 1-9.
Lingga,  P.  dan  Marsono.  2013. Petunjuk  Penggunaan Pupuk . Penebar Swadaya, Jakarta.
Mattjik,  A.A.  dan  M.  Sumertajaya.  2006. Perancangan Percobaan  dengan  Aplikasi  SAS  Minitab .  IPB Press, Bogor.
Rochaeni,  A.,  R.  Deni  dan  H.P.  Karunia.  2003.  Pengaruh agitasi  terhadap  proses  pengomposan  sampah organik. Infomatek , 5:177-186.
[PUSLITLOKA]  Pusat  Penelitian  Kopi  dan  Kakao.  2004. Panduan  Lengkap  Budidaya  Kakao .  Pusat Penelitian  Kopi  dan  Kakao  Indonesia.  PT. Agromedia Pustaka, Jakarta.
Salisbury, F.B. dan C.W. Ross. 1995. Fisiologi tumbuhan.
Jilid  I  Ed.  Ke-4.  D.R  Lukman,  Sumaryono. penerjemah;  S.  Niksolihin  (Ed).  Penerbit  ITB, Bandung. Terjemahan dari: Plant Physiology.
Setyorini,  D.,  R.  Saraswati  dan  E.K.  Anwar.  2008.
Kompos .  Pupuk  Organik  Pupuk  Hayati.  Balai
Besar  Penelitian  dan  Pengembangan  Sumberdaya Lahan Pertanian, Bogor. p. 11-37.
Simamora, S. dan Salundik. 2006. Meningkatkan Kualitas Kompos . Agromedia, Jakarta.
Simanungkalit,  R.D.M.,  D.A.  Suriadikarta,  R.  Saraswati, D.  Setyorini  dan  W.  Hartatik.  2006.  Pupuk organik  dan  pupuk  hayati  [bibliografi].  Balai Penelitian  Tanah  Balai  Besar  Penelitian  dan Pengembangan  Sumberdaya  Lahan  Pertanian Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian, Bogor.
Steiner,  C.,  W.G.  Teixeira.,  J.  Lehmann  and  W.  Zech. 2004. Microbial response to charcoal amendmend of  highly  weathered  soils  and  Amazonian  Dark Earth  in  Central  Amazonia  [preliminary  results]. In B  Glaser  and  W.I.  Woods  (Eds.).  Amazonian Dark  Earths:  Explorations  in  Time  and  Space, Springer, Berlin, Germany. p. 195-212.
Theeba,  M.,  T.  Robert.,  Bachmann.,  Z.I.  Illani.,  M. Zulkefli., M.H.A. Husni and A.W. Samsuri. 2012. Characterization  of  local  mill  rice  husk  charcoal and  its  effect  on  compost  properties. Malaysian Journal of Soil Science , 16:89-102.
Widiastuti,  H.,  Isroi  dan  Siswanto.  2009.  Keefektifan beberapa dekomposer untuk pengomposan limbah sludge  pabrik  kertas  sebagai  bahan  baku  pupuk organik. Jurnal Selulosa , 44:99-110.