CASSOWARY volume 7(2): Juni 2024: 42 - 47 ISSN : 2614-8900 E-ISSN  : 2622-6545 ©Program Pascasarjana Universitas Papua, https://pasca.unipa.ac.id/

## Pengetahuan, Sikap, Preferensi dan Perilaku Konsumsi Teh Gaharu di KPHP Unit XXIII Sarmi

## Knowledge, Attitudes, Preferences and Consumption Behavior of Gaharu Tea in KPHP
Unit XXIII Sarmi
Henoch Kende 1 , Soetjipto Moeljono 2 , dan Hendri 2,*
1 Program Studi Magister Kehutanan, Pascasarjana, Universitas Papua, Jl Gunung Salju Amban,Manokwari, Papua Barat
2 Fakultas Kehutanan dan Program Pascasarjana, Universitas Papua, Jl Gunung Salju Amban, , Manokwri, 98314, Papua Barat
*Email : h.hendri@unipa.ac.id
Disubmit: 13 Agustus 2023, direvisi: 09 Juni 2024, diterima: 18 Juni 2024
Doi : 10.30862/casssowary.cs.v7.i2.260
ABSTRACT: This study aimed to examine the knowledge, attitudes, preferences, and consumption patterns  of  agarwood  tea  in  KPHP  Unit  XXIII  Sarmi,  Papua  Province.  This  research  was conducted in Tetom Jaya, Kiren, Bebon Jaya, and Srum, which cultivate agarwood. The sampling procedure for respondents is based on the Slovin formula and a structured questionnaire. The data were  then  analyzed  using  a  Likert  scale  and  the  smart  PLS-SEM  statistical  analysis  in  further detail. The level of community knowledge regarding the consumption of agarwood tea from both internal and external sources is enough (40-59,99%) - excellent (80-100%). Attitudes are included in the less (20-39,99%) – good (60-79,99%) categories, while preferences are included in the good (60-79,99%)    category,  and  behavior  is  included  in  the  insufficient  (<40-59,99%)  category.  In addition, the PLS-SEM analysis indicates that T statistics are more significant than 1.96 and p- values are less than 0.05, indicating that exogenous latency variables from external, internal, and attitudes influence preferences, influencing the consumption of agarwood tea sachets .
Keywords: agarwood, tea, knowledge, attitude, preference, behavior, Sarmi

## PENDAHULUAN
Gaharu  adalah  tanaman  tropis  yang bernilai  ekonomi  tinggi  dan  merupakan  salah satu  komoditas  Hasil  Hutan  Bukan  Kayu (HHBK)  dalam  bentuk  resin  yang  ditemukan pada beberapa bagian tanaman (batang, cabang, ranting, daun dan akar). Resin yang dihasilkan terdiri senyawa antioksidan diantaranya flavonoids, benzophenones, xanthones, lignans, simple  phenolic  compounds,  megastigmanes, diterpenoids, triterpenoids, steroids, alkaloids, etc (Batubara et al. , 2018; Karlinasari
et al ., 2021; Li et al ., 2021; Millaty et al ., 2020; Syamsudin et al ., 2021)
Produk  utama  berupa  gubal  gaharu  yang merupakan senyawa aromatik berwarna coklat muda,  coklat  tua,  coklat  kehitaman  sampai hitam  terbentuk  pada  batang  kayu  penghasil gaharu.  Adapun  jenis  yang  digunakan  pada KPHP Unit XXIII Sarmi adalah jenis Aquilaria filaria yang  banyak  tersebar  di  Papua  dan Maluku  (Agustin  dan  Sahromi,  2014).  Gubal gaharu  tersebut  pada  umumnya  dimanfaatkan untuk  keperluan  industri,  parfum,  komestik,
dupa,  kemenyan,  obat  herbal,  pengobatan stress, terapi aromatik, bahan baku obat-obatan, dan  pengobatan  beberapa  penyakit  ssperti asma,  rheumatik,  radang  ginjal  dan  lambung, TBC,  tumor  dan  kanker  (Sumarna,  2007; Wangiyana, 2020).
Pengambilan gubal gaharu pada umumnya dilakukan  oleh  masyarakat  lokal  di  sekitar wilayah  kerja  KPHP  Unit  XXIII  Sarmi  yang berasal  dari  alam  yaitu  hutan  primer  dengan ketersediaan stok yang sudah mulai berkurang dan  perlu  adanya  upaya  konservasi  dan budidaya tanaman gaharu (Semiadi et al ., 2010; Nugroho et al ., 2019).
Disamping  itu,  pihak  KPHP  juga  harus menerapkan pola pelestarian hutan berkelanjutan.  Oleh  karena  itu,  KPHP  Unit XXIII Sarmi bekerjasama dengan Forum Multi Pihak (FMP) Kabupaten Sarmi
mengembangkan Rencana Konservasi Bentang Alam (RKBA) sebagai upaya pemetaan terkait target-target  konservasi  di  Kabupaten  Sarmi dengan  memperhatikan  Nilai  Konservasi Tinggi  (NKT)  tipe  5,  merupakan  daerah fundamental untuk memenuhi kebutuhan dasar masyarakat  lokal  seperti  subsisten,  kesehatan, dan lain-lain (IFACS, 2014),
Kementerian  Lingkungan  Hidup  dan Kehutanan (KLHK) juga mendorong komitmen dari para pihak untuk menggali dan mengembangkan Multi Usaha Kehutanan Hasil Hutan  Bukan  Kayu  (HHBK)  dan  Jasa Lingkungan  (Jasling)  yang  tertuang  dalam
Peraturan
Menteri Lingkungan
Hidup
Kehutanan Republik Indonesia Nomor 8 Tahun 2021  tentang  Tata  Hutan  dan  Penyusunan Rencana Pengelolaan Hutan, serta Pemanfaatan Hutan  di  Hutan  Lindung  dan  Hutan  Produksi, yang masih belum optimal pengelolaannya dan juga menjadi potensi peningkatan perekonomian masyarakat sekitar hutan. Lebih lanjut,  HHBK  yang  dikelola  mampu  sampai pada tingkat skala industri berbasis masyarakat di  tingkat  tapak  KPH  di  seluruh  Indonesia, disampaikan  oleh  Ibu  Menteri  KLHK  pada
Kick-off  Pengembangan  Usaha  Hasil  Hutan Bukan Kayu dan Jasa Lingkungan (Jakarta, 10 Mei 2019).
Dalam  rangka  penerapan  RKBA  dan pengembangan  HHBK  dan  jasa  lingkungan  di KPHP  Unit  XXIII  Sarmi,  masyarakat  lokal Distrik  Bonggo  telah  melakukan  budidaya gaharu  dan  dalam  masa  waktu  panen  gubal gaharunya  maka  diupayakan  pengembangan teh  celup.  Kegiatan  ini  telah  berjalan  sejak tahun  2019  dengan  sistem  pengembangan berbasis  rmasyarakat.  Oleh  karena  itu,  upaya untuk  mengetahui  pola  konsumsi  teh  gaharu dilakukan penelitian terkait pengetahuan, sikap, preferensi dan perilaku konsumsi teh gaharu di KPHP Unit XXIII Sarmi.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilakukan  di  wilayah  KPHP Unit  XXIII  Sarmi,  Distrik  Bonggo  Provinsi Papua pada bulan September - Desember 2022. Pengambilan  data  responden  dilakukan  pada empat  lokasi  yaitu  Kampung  Tetom  Jaya, Kiren, Bebon Jaya dan Srum (Gambar 1) . Pengumpulan data menggunakan kuisioner terstruktur  dengan  pengambilan  sampel  pada keempat  lokasi  berdasarkan  rumus  Slovin (Mertha Adnyana dan Sudaryati, 2023) sebagai berikut:
𝑛 = 𝑁 1+𝑁𝑒 2 ................  1 dengan  n  adalah  ukuran  sampel,  N  adalah ukuran populasi dan e adalah taraf signifikan.

## Analisis Data
Data  responden  mengaplikasikan  skala Likert  (Matsubara et  al., 2021)  dengan  bobot pertanyaan  dapat  dilihat  pada  Tabel  1  dan interval  penilaian  pada  Tabel  2.  Selanjutnya, perhitungan  index  dapat  dilihat  dengan rumusan berikut:
𝐼𝑛𝑑𝑒𝑘𝑠 (%) = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑀𝑎𝑘𝑠𝑖𝑚𝑢𝑚 𝑥 100% ......  2 Uji  statistik  PLS-SEM  dengan  tunjukkan nilai  p-values  <  0.05  maka  variabel  tersebut pengaruh nyata (Legate et al ., 202).
Tabel 1. Bobot pernyataan skala Likert No Deskripsi Bobot 1 Sangat Setuju 5 2 Setuju 4 3 Kurang Setuju 3 4 Tidak Setuju 2 5 Sangat Tidak Setuju 1

## Tabel 2. Penilaian interval skala Likert
No Deskripsi Inteval 1 Sangat Setuju 80% – 100% 2 Setuju 60% – 79,99% 3 Kurang Setuju 40% – 59,99% 4 Tidak Setuju 20% – 39,99% 5 Sangat Tidak Setuju 0% – 19,99%
Gambar 1. Peta lokasi pengambilan sampel konsumsi teh gaharu

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Perhitungan Sampel
Sampel  populasi  dengan  gunakan rumus  slovin  untuk  tentukan  populasi  dari beberapa  kampung  yang  lakukan  budidaya gaharu di antaranya dapat dilihat berikut:
1. Kampung Tetom Jaya dengan jumlah 160
KK  sehingga  sampel  populasi  yang diperlukan sebesar:
= 160 1 + (160𝑥(0,05) 2 ) = 114 KK
2. Kampung Kampung Kiren dengan jumlah 230  KK  sehingga  sampel  populasi  yang digunakan berikut:
= 230 1 + (230𝑥(0,05) 2 )
= 146 KK
3. Kampung Bebon Jaya dengan jumlah 240 KK  sehingga  sampel  populasi  diperoleh berikut:
= 240 1 + (240𝑥(0,05) 2 ) = 150 KK
4. Kampung Srum dengan jumlah sebesar 50 KK  sehingga  sampel  populasi  didapatkan sebesar”
= 50 1 + (50𝑥(0,05) 2 ) = 44 KK

## Pengetahuan
Pengetahuan (Gambar  2)  diperoleh kategori  cukup  (40-59,99%)  pada  variabel internal  2  dan  3;  kategori  baik  (60-79,99%) pada variabel internal 1,4,5 dan eksternal 1,2; dan  kategori  sangat  baik  (80-100%)  pada variabel  eksternal  3  dengan  konsumen menyambut  sangat  positif  terhadap  konsumsi dan pengembangan teh celup gaharu. Pengetahuan  ini  diperoleh  dari  informasi  dan sosialisasi  yang  diberikan  oleh  pihak  KPHP Unit  XXIII  Sarmi  (Santi et  al .,  2022; Pebiansyah et al ., 2023).
Sikap (gambar 2) terbagi dalam 3 kategori yaitu  dari  kurang  baik  (20-39,99%)  pada variabel  sikap  1;  cukup  (40-59,99%)  pada variabel  sikap  3;  dan  baik  (60-79,99%)  pada
variabel  sikap  2,4,5,  dan  6  yang  berkaitan dengan cita rasa, merk dan kesehatan (Nugraha et  al .,  2017;  Sari et  al .,  2023;  Fahyuni  et  al., 2019).
Gambar 2. Skala Likert untuk pengetahuan, sikap, preferensi dan perilaku
Gambar 3. Analisis PLS SEM konsumsi teh celup gaharu

## Preferensi
Preferensi  (Gambar  2)  berada  pada kategori baik (60-79,99%) pada kedua variabel yang dilihat dari kesukaan teh sesuai jenis dan bentuk.  Pada  umumnya  preferensi  konsumsi terhadap  teh  lainnya  seperti  hijau,  hitam  dan lainnya berada dalam kategori baik (Adrianar et al., 2015; Nugraha et al., 2017; Ramadhani et al., 2020).

## Perilaku
Perilaku  (Gambar  2)  konsumsi  teh  celup gaharu  pada  daerah  KPHP  Unit  XXIII  Sarmi
ini  berada  dalam  kategori  kurang  baik (perilaku-1)  dan  cukup  (perilaku-2).  Hal  ini disebabkan  terkendala  dengan  biaya  yang masih mahal dengan harga kemasan mencapai Rp 35.000,- per kotak dengan isi 20  bungkus teh  dan  juga  pendapatan  masyarakat  yang masih  rendah.  Sehingga  diharapkan  adanya peningkatan pendapatan masyarakat dari hasil budidaya  gaharu  dan  penjualan  teh  dengan perhatikan biaya produksi untuk kurangi harga jual  (Nuraeni et  al .,  2019;  Soetrisno et  al ., 2019; Leonardo, 2020).

## Analisis PLS-SEM
Lebih lanjut pengetahuan, sikap, persepsi dan perilaku ini dianalisis lebih lanjut dengan menggunakan  software  smart  PLS  SEM. Struktur PLS secara keseluruhan dapat dilihat pada Gambar 3 dan Tabel 3.
Tabel 3. P-values konsumsi teh gaharu
P Values Eksternal -> Preferensi 0.053 Internal -> Preferensi 0.000 Preferensi -> Perilaku 0.003 Sikap -> Preferensi 0.000
Tabel  13  menunjukkan  bahwa  laten variabel  eksogen  dari  eksternal,  internal  dan sikap  memengaruhi  preferensi  dan  demikian juga  pada  preferensi  pengaruhi  perilaku konsumsi  teh  celup  gaharu  (Legate et  al ., 2023).  Hasil  tersebut  tunjukkan  ada  satu kondisi eksternal yang tidak berikan pengaruh pada  preferensi  konsumsi  dengan  nilai  p- values > 0.05. Tabel tersebut tunjukkan bahwa original  sampel  tunjukkan  nilai  koefisien bernilai  positif  dalam  artian  nilai  eksternal berikan  dukungan  positif  terhadap  preferensi dan  perilaku  konsumsi  teh  gaharu  di  KPHP Unit XXIII Sarmi.

## KESIMPULAN
Pengetahuan masyarakat terkait konsumsi teh  gaharu  dari  internal  dan  eksternal  berada dalam  kategori  cukup  (40-59,99%)  -  baik sekali  (80-100%).  Sikap  termasuk  dalam kategori  kurang  (20-39,99%)  -  baik  (60- 79,99%), preferensi kategori baik (60-79,99%) dan        perilaku  kategori  kurang-cukup  (<40- 59,99%).  Lebih  lanjut  analisis  PLS  SEM tunjukkan  bahwa  p-values  <  0.05  dinyatakan bahwa  laten  variabel  eksogen  dari  eksternal, internal  dan  sikap  pengaruhi  preferensi  dan demikian  juga  pada  preferensi  pengaruhi perilaku  konsumsi  teh  celup  gaharu,  kecuali dari eksternal ke preferensi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis ucapkan terima kasih kepada para staf  dan  mantan  Kepala  UPTD  KPHP  Unit XXIII  Sarmi  (Bapak  Ir.  Obed  Bitti,  M.Si.) bersama dengan Kepala Kampung dan Kepala Badan  Musyawarah  Kampung  dari  Tetom
Jaya,  Kiren,  Bebon  Jaya  dan  Srum  yang berkenan diskusi dan isi kuisioner terstruktur.

## DAFTAR PUSTAKA
Adrianar  N.,  Batubara,  R.,  &  Julianti  E.,
(2015).  Nilai  kesukaan  konsumen  ter- hadap teh daun gaharu (Aquilaria malac- censis  Lamk)  berdasarkan  letak  daun pada batang. Peronema Forestry Science Journal , 4 (4), pp.1-11.
Agustin  E.  K.,  &  Sahromi.  (2014). Aquilaria Filaria (Oken) Merr.: Perkecambahan dan Aspek  Konservasinya  di  Alam  Sebagai Pohon Penghasil Gaharu. Prosiding Sem- inar  Nasional  Pendidikan  dan  Saintec. Jurusan  Biologi  FKIP  UMS .  Vol.  1 hal.150-157
Batubara  R.,  Surjanto.,  &  Purba  M.  (2018).
Keamanan Teh Gaharu ( Aquilaria malac- cencis Lamk) dari Pohon Induksi terhadap Toksik  Oral. Wahana  Forestra:  Jurnal Kehutanan , 13(1): 1-11.
Fahyuni  E.  F.,  Rohmah  J.,  &  Anwar  N., (2019). Inovasi pembelajaran
kewirausahaan  Islami  melalui  pemanfaa- tan  teh  rosella  pada  kantin  sehat SMP. Jurnal  Surya  Masyarakat , 1 (2), pp.116-124 IFACS. (2014). Rencana Konservasi Bentang Alam Kabupaten Sarmi, Provinsi Papua . USAID, 78 pp.
Karlinasari L., Pratama, N. A., Noviyanti Pur- wanto  Y.  A.,  &  Turjaman  M.  (2021). Evaluation  of  Agarwood  ( Aquilaria  ma- laccenis ) from Bintan Island based on In- donesia  Standard. Journal  Tropical  For- est Science , 33(4): 435-443.
KLHK. (2021). Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Kehutanan Republik Indonesia No- mor  8  Tahun  2021  tentang Tata  Hutan dan  Penyusunan  Rencana  Pengelolaan Hutan,  serta  Pemanfaatan  Hutan  di  Hu- tan Lindung dan Hutan Produksi . Jakarta.
Legate,  A.E.,  Hair  Jr,  J.F.,  Chretien,  J.L.  and Risher,  J.J.,  (2023).  PLS‐SEM:  Predic- tion‐oriented solutions for HRD research- ers. Human Resource Development Quar- terly , 34 (1), pp.91-109.
Leonardo  C.  (2020).  Agroindustri  Teh  Daun Gaharu  di  Kelurahan  Sidomulyo  Barat
Kecamatan Tampan Pekanbaru (Studi Ka- sus  CV.  Gaharu  Plaza  Indonesia). Dina- mika Pertanian , 36 (1), pp.69-78.
Li K., Han H., Xie Y., & Sun X. (2021). Opti- mization  of  factors  influencing  adventi- tious  rooting  in  hybrid  larch. Phyton , 90(2), 583–593. https://doi.org/10.32604/ phyton.2021.013912.
Matsubara,\  E.,  Morikawa  T.,  Kusumoto  N.,
Hashida  K.,  Matsui  N.,  &  Ohira,  T.,
(2021). Subjective effects of inhaling Ku- romoji tea aroma. Molecules , 26 (3),
p.575.
Mertha  Adnyana  I.,  &  Sudaryati  N.  L.  G.
(2023).  Phytochemical  Analysis  of  the Antioxidant  Compounds  of  Baper  Tea and  Its  Potential  as  an  Immunomodula- tory agent and Candidate for Standardized
Herbal Medicine. Trends in Sci-
ences , 20 (1).
Millaty I. N. K., Wijayanti N., Hidayati L., &
Nuringtyas T. R. (2020). Identification of anticancer  compounds  in  leaves  extracts of  agarwood  (Aquilaria  malaccensis (Lamk.). IOP Conf. Series: Earth and En- vironmental Science 457: 012036.
Nugraha A., Sumarwan U., & Simanjuntak, M.
(2017). Faktor determinan preferensi dan perilaku konsumsi teh hitam dan hijau. Jurnal Manajemen & Agribisnis , 14 (3), pp.198-198
Nugroho J. D., Wanma J. F., Susanti C. M. E., Husodo  S.  B.,  Mawikere  N.  L.  (2019). Jurnal Igya Ser Hanjop , 1(1): 11-18. Nuraeni N., Noor, T. I., & Sudrajat S. (2019). Proses Produksi dan Pemasaran Agroindustri  Teh  Celup  Daun  Kelor  di PT. Lentera Bumi Nusantara (Studi Kasus di  Desa  Ciheras  Kecamatan  Cipatujah
Kabupaten  Tasikmalaya). Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh , 6 (3), pp.627- 634. Pebiansyah A., Anggraeni F. N., &
Widyaningsih D. (2023). Workshop Pen-
ingkatan Pengetahuan Masyarakat Dalam
Pembuatan Teh Celup Bunga Telang ( Cli- toria  ternatea )  di  Desa  Adimulya  Keca- matan  Wanareja  Kabupaten Cilacap. JMM (Jurnal  Masyarakat  Mandiri) , 7 (4),  pp.3476- 3482.
Ramadhani  F.,  Barokah  U.,  &  Sutrisno  J. (2020).  Analisis  Preferensi  Konsumen
Terhadap  Pembelian  Teh  Di  Kabupaten Sukoharjo. AGRISAINTIFIKA:
Jurnal
Ilmu-Ilmu Pertanian , 4 (1), pp.21-29.
Samsudin Y. B., Adzani T., Ramadian M. A.,
Naito D., & Baral H. (2021). The potential of agarwood as a climate-resilient liveli- hood option in Indonesia . Working Paper 271. Bogor, Indonesia: CIFOR, 26 pp.
Santi I., Amirah S., & Andriani I. (2022). So- sialisasi  Pembuatan  Teh  Herbal  Dalam Kemasan Teh Celup Pada Kelompok Pkk Kalabbirang,  Kabupaten  Takalar. Dhar- makarya:  Jurnal  Aplikasi  Ipteks  Untuk Masyarakat , 11 (1), pp.22-25. Sari S. S., Yulianti M.. & Azis Y. (2023). Si- kap  Konsumen  Terhadap  Produk  Teh Daun Kelor Gaol Tea Bags dari Moringa Factory. Frontier Agribisnis , 7 (2).
Semiadi G., Wiriadinata H., Waluyo E. B., & Darnaedi  D.  (2010).  Rantai  pasokan produk tumbuhan gaharu ( Aquilaria spp .) asal  Merauke,  Papua. Buletin  Plasma Nutfah , 16(2): 150-159.
Soetriono  S.,  Soejono  D.,  Zahrosa  D.  B.,  & Maharani A. D. (2019). Penciptaan Nilai Tambah  Dan  Pengembangan  Agroindus- tri  Berbasis  Komoditas  Kelor  (Moringa Olifiera). JSEP  (Journal  of  Social  and Agricultural Economics) , 12 (2), pp.30-49 Sumarna  Y.  (2007). Budidaya  dan  Rekayasa
Produksi Gaharu. Temu Pakar Pengembangan Gaharu . Direktoral Jendral RLPS, Jakarta.
Wangiyana  I.  G.  A.  S.  (2020).  Review  Efek Pengobatan  dari  Daun  Teh  Gaharu  Ge- nus Aquilaria dan Gyrinops . Jurnal Silva Samalas , 3(1): 36-43