e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume IV No 2 Februari 2016 ISSN: 2302-3600
IMUNITAS NON-SPESIFIK DAN SINTASAN LELE MASAMO (Clarias sp.) DENGAN APLIKASI PROBIOTIK, VITAMIN C DAN DASAR KOLAM BUATAN
Frisca Pakpahan *† , Supono ‡ dan Yudha Trinoegraha Adiputra ‡

## ABSTRAK
Lele masamo ( Clarias sp.) merupakan lele varian baru dan banyak diminati oleh petani ikan di Indonesia. Salah satu cara untuk meningkatkan produksi budidaya intensif  lele  masamo  dapat  dilakukan  dengan  penambahan  dasar  kolam  buatan, penggunaan  imunostimulan  berupa  vitamin  C  dalam  pakan  dan  probiotik termodifikasi.  Penggunaan  dasar  kolam  buatan  pada  budidaya  lele  masamo berdampak  pada  perubahan  imunitas  non-spesifik  berupa  stres  akibat  perubahan lingkungan budidaya dan perubahannya  teramati melalui pengamatan profil darah. Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mempelajari  pengaruh  penambahan  dasar  kolam buatan  terhadap  kadar  hematokrit,  total  leukosit,  diferensial  leukosit:  limfosit, monosit dan neutrofil lele masamo yang diberi imunostimulan berupa probiotik dan vitamin  C.  Penelitian  dilakukan  selama  45  hari  dan  pengamatan  profil  darah dilakukan  pada  hari  ke-0,  hari  ke-15,  hari  ke-30  dan  hari  ke-45.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa penambahan dasar kolam buatan berpengaruh terhadap kadar total leukosit dan monosit lele masamo ( P <0,05). Penambahan dasar kolam buatan tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  kadar  hematokrit,  limfosit  dan  neutrofil  lele masamo  ( P >0,05).  Sintasan  selama  budidaya  menunjukan  penambahan  dasar kolam  buatan  lebih  baik  dibandingkan  tanpa  dasar  kolam  buatan  tetapi  tidak berbeda nyata ( P >0,05).
Kata kunci : lele masamo, dasar kolam buatan, vitamin C, probiotik, hematologis, stres
Pendahuluan Budidaya lele masamo ( Clarias sp.) merupakan  lele  varian  baru  dan  mulai banyak  diminati  oleh  petani  ikan. Sistem  budidaya  yang  baik  diperlukan untuk meningkatkan produktivitas budidaya lele masamo. Adanya modifikasi dalam sistem budidaya dapat menjadi  salah  satu  faktor  dalam  ke-
* Mahasiswa Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung
† email: friskapakpahan11@yahoo.com
‡ Dosen Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung Jalan Prof. Soemantri Brodjonegoro No. 1 Kota Bandar Lampung 34145
berhasilan  seperti  dengan  pemberian dasar  kolam  buatan.  Kolam  budidaya dalam penelitian ini menggunakan dasar kolam buatan. Penggunaan dasar kolam buatan  menurut  Bimantara  (2014) bertujuan  untuk  mempersempit  ruang gerak  ikan  yang  akan  dibudidayakan, sehingga  asupan  energi  yang  diperoleh
oleh  ikan  dapat  dimanfaatkan  untuk mempercepat proses pertumbuhan.
Lele  seringkali  tidak  menunjukkan tanda-tanda yang mengindikasikan ikan tersebut terserang suatu penyakit sehingga pembudidaya sulit menentukan  kondisi  ke-sehatan  ikan. Oleh  karena  itu  diperlukan  metode untuk  mengetahui  kondisi  ke-sehatan lele masamo, selain pengamatan morfologi,  dan  gejala  klinis  yang tampak dari luar. Pemeriksaan imunitas non-spesifik meliputi pemeriksaan nilai hematokrit,  perhitungan  total  leukosit dan persentase diferensial leukosit yang terdapat dalam darah.

## Bahan dan Metode
Penelitian dilakukan
dengan membandingkan  penambahan  dasar
kolam  buatan  pada  budidaya  lele masamo  secara  intensif.  Enam  buah kolam  digunakan  untuk  mempelajari penambahan dasar kolam buatan dengan  aplikasi  imunostimulan.  Tiga buah  kolam  tanpa  menggunakan  dasar kolam  buatan  tetapi  mengaplikasikan imunostimulan dan tiga kolam yang lain menggunakan  dasar  kolam  buatan dengan  aplikasi  imunostimulan.  Ikan yang  digunakan  adalah  lele  masamo dengan  panjang  sekitar  7-10  cm/ekor. Ikan  ditebar  dengan  ke-padatan  400 ekor/m 2 . Sampel yang diamati meliputi kadar hematokrit, total leukosit,
diferensial  leukosit  (limfosit,  monosit dan neutrofil) dan sintasan lele masamo yang di uji menggunakan uji-t satu arah. (a)                                                         (b) Gambar 1. Perlakuan A:    Kolam pemeliharaan tanpa menggunakan dasar kolam buatan. Perlakuan B: Kolam pemeliharaan dengan menggunakan 2 dasar kolam buatan. Hasil dan Pembahasan Hematokrit merupakan perbandingan  antara  volume  sel  darah dan  plasma  darah.  Hematokrit  berguna untuk  mendeteksi  terjadinya  anemia (Bond,  1979).  Persentase  hematokrit tidak  menunjukkan  penurunan  kadar hematokrit,  hasil  penelitian  mulai  hari ke-0  sampai  hari ke-45 kisaran hematokrit  pada  perlakuan  A  dan  B masih dalam kisaran normal. Sedangkan pada  perlakuan  B  terus  mengalami peningkatan, peningkatan tertinggi
hematokrit  pada  hari  ke-45  sebesar 41,15% (Gambar 2).
Berdasarkan uji-t nilai kadar hematokrit hari ke-0 tidak berbeda nyata ( P >0,05); hari ke-15 tidak berbeda nyata ( P >0,05); hari ke-30 menunjukkan beda nyata  ( P <0,05)  dan  hari  ke-45  tidak berbeda nyata ( P >0,05). Hasil pengamatan mulai hari ke-0 sampai hari ke-45 kisaran hematokrit pada perlakuan A dan B masih dalam kisaran normal (Gambar 2). Hal tersebut sesuai dengan  pendapat  Angka  dkk.  (1990)
bahwa kisaran nilai hematokrit lele pada kondisi  normal  sebesar  30,8-45,5%.
Peningkatan persentase hematokrit terdapat pada perlakuan B, peningkatan tertinggi  hematokrit  pada  hari  ke-45 sebesar 41,15% (Gambar 2). Meningkatnya  kadar  hematokrit  dalam darah menunjukkan bahwa imunitas lele masamo dalam ke-adaan stres (Wedemeyer et al. , 1977).
Leukosit merupakan sel yang berperan penting dalam sistem pertahanan  seluler  tubuh,  sehingga peningkatan lekosit dapat meningkatkan daya  tahan  ikan  uji.  Berdasarkan  hasil penelitian total leukosit terus mengalami peningkatan mulai dari hari ke-0  sampai  hari  ke-45.  Berdasarkan uji-t  total  leukosit  pada  hari  ke-0  tidak berbeda  nyata  ( P >0,05);  hari  ke-15 tidak  berbeda  nyata  ( P >0,05);  hari  ke- 30 berbeda nyata ( P <0,05) dan hari ke-
45 berbeda nyata ( P <0,05) (Gambar 3).
Total leukosit dalam darah menunjukkan  kondisi  kesehatan  ikan.
Hasil  pengamatan  menunjukkan  ke- naikan  total  leukosit  lele  masamo mengindikasikan  ikan  mengalami  stres akibat  penggunaan  ruang  pembatas pada  kolam  budidaya.  Hal  tersebut sesuai  dengan  pendapat  Hastuti  dkk. (2011)  menguraikan  bahwa  ikan  yang mengalami  stres  yang  disebabkan  oleh
perubahan  kondisi  lingkungan  maupun karena  benda  asing  memperlihatkan respon ke-naikan jumlah sel leukosit. Jenis  leukosit  yang  diamati  pada diferensial  leukosit  dari  ikan  uji  lele masamo  adalah  limfosit,  netrofil  dan monosit. Limfosit tidak bersifat fagositik,  tetapi  memegang  peranan penting  dalam  pembentukan  antibodi. Ke-kurangan limfosit dapat
menurunkan  konsentrasi  antibodi  dan menyebabkan  meningkatnya  serangan penyakit  (Fujaya,  2002).  Pengamatan limfosit pada hari ke-0 sampai hari ke- 45  menunjukkan  bahwa  perlakuan  A yaitu  kolam  tanpa  dasar  kolam  buatan memiliki  kadar  limfosit  tertinggi  dan kadar  limfosit  terendah  terdapat  pada kolam  dengan  perlakuan  B  yang menggunakan  dasar  kolam  buatan. Peningkatan limfosit ikan uji perlakuan A diduga karena meningkatnya produksi  antibodi  untuk  meningkatkan ke-ke-balan  tubuh  dari  gangguan.  Hal ini  yang  disebabkan  oleh  penambahan sekat  pada  kolam  budidaya  sehingga ikan mengalami stres. Berdasarkan uji-t nilai  limosit  pada  hari  ke-0  berbeda nyata  ( P <0,05);  hari  ke-15  tidak berbeda  nyata  ( P >0,05);  hari  ke-30 tidak berbeda nyata  ( P >0,05) dan hari ke-45  tidak  berbeda  nyata    ( P >0,05) (Gambar 4).
Gambar 2. Persentase hematokrit lele masamo ( Clarias sp.).
Gambar 3. Total leukosit lele masamo ( Clarias sp.).
Gambar 4. Limfosit lele masamo ( Clarias sp.). Monosit merupakan prekursor- prekursor  makrofag.  Monosit  mampu menembus  dinding  pembuluh  darah kapiler  lalu  masuk  ke-  jaringan  dan berdiferensiasi  menjadi  sel  makrofag (Affandi dkk., 2002). Monosit tertinggi terdapat pada perlakuan kolam budidaya  tanpa  menggunakan  dasar kolam  buatan.  Peningkatan  monosit dalam  darah  ikan  perlakuan  pemberian probiotik  dan  vitamin  C  dalam  pakan diduga karena adanya pemberian probiotik dan vitamin C yang mengakibatkan  stimulasi  organ  ginjal, timus dan limpa menghasilkan monosit lebih  banyak  dan  mengalami  sirkulasi sebelum menuju ke- situs infeksi untuk memfagosit antigen. Penurunan jumlah monosit pada perlakuan budidaya yang hanya  menggunakan  sekat  pembatas
diduga  karena  monosit  bermigrasi menuju  situs  infeksi  yang  mengalami luka,  trauma  atau  infeksi  untuk melakukan fagositosis antigen (Affandi dkk.,  2002).
Berdasarkan  uji-t  nilai  monosit  lele masamo  pada  hari  ke--0  berbeda  nyata ( P< 0,05);  hari  ke-15  berbeda  nyata ( P <0,05);  hari  ke-30  berbeda  nyata ( P <0,05) dan hari ke-45 ( P <0,05). Hasil uji-t  menunjukkan  bahwa  perlakuan  A dan B pengamatan hari ke-0 sampai hari ke-45  menunjukkan  adanya  pengaruh signifikan  terhadap  profil  monosit  lele masamo yang dibudidayakan menggunakan  dasar  kolam  buatan  dan tanpa menggunakan dasar kolam buatan.  Rataan  monosit  lele  masamo terdapat pada  (Gambar 5).
Gambar 5. Monosit lele masamo ( Clarias sp.). . Neutrofil berperan dalam respon kekebalan terhadap serangan organisme patogen dan mempunyai sifat fagositik. Neutrofil  dalam  darah  akan  meningkat bila terjadi infeksi dan berperan sebagai pertahanan pertama dalam tubuh (Dellman et  al. ,  1989).  Neutrofil tertinggi  terjadi  pada  pengamatan  hari ke-15  yaitu  perlakuan  menggunakan dasar  kolam  buatan  dalam  kolam
budidaya  lele masamo.  Kadar  neutrofil terendah senilai 10 yaitu pada perlakuan tanpa menggunakan dasar kolam buatan.  Hasil  uji-t  menunjukkan  nilai monosit  pada  hari  ke-0  berbeda  nyata ( P <0,05);  hari  ke-15  berbeda  nyata ( P <0,05);  dan hari ke-30 berbeda nyata ( P <0,05)  dan  hari  ke-45  tidak  berbeda nyata ( P >0,05) (Gambar 6).
Gambar 6. Neutrofil lele masamo ( Clarias sp.).
Sintasan  merupakan  peluang  hidup individu dalam waktu tertentu. Sintasan dapat  dipengaruhi  oleh  ke-padatan penebaran, pakan, penyakit, dan kualitas  air  (Effendi,  1997).  Sintasan lele  masamo  pada  perlakuan  budidaya menggunakan dasar kolam buatan  yaitu 94,67%.  Perlakuan  budidaya  tanpa menggunakan  dasar  kolam  buatan
memiliki sintasan sebesar 94,17%.  Ke- dua perlakuan tersebut memiliki tingkat sintasan  yamg  baik.  Perhitungan  uji-t ( P >0,05)  (Gambar  7)  menunjukkan bahwa tidak ditemukan adanya pengaruh nyata antara perlakuan budidaya  menggunakan  dasar  kolam buatan  dan  tanpa  menggunakan  dasar kolam  buatan  terhadap  sintasan  lele
masamo. Sintasan lele masamo dipengaruhi  oleh  kualitas  pakan  yang diberikan  dan  kualitas  air  pada  saat pemeliharaan. Penambahan dasar kolam buatan dalam kolam lele masamo dapat menyebabkan  ikan menjadi  stres.  Stres yang berlangsung lama akan mempengaruhi ke-sehatan ikan sehingga  berdampak  pada  sintasan  lele masamo. Akan tetapi,
melalui
penambahan  vitamin  C  dalam  pakan dapat  meningkatkan  ke-ke-balan  tubuh lele masamo dan penambahan probiotik pada  air  media  pemeliharaan  sangat membantu  sistem  pencernaan  lele masamo.  Sehingga  perlakuan  budidaya A dan B memiliki tingkat sintasan yang baik  dan  tidak  ditemukan  beda  nyata sintasan lele masamo.
Gambar 7. Sintasan lele masamo ( Clarias sp.).
.

## Daftar Pustaka
Affandi R, UM Tang. 2002. Fisiologi Hewan Air . Unri Press, Pekanbaru.
157 hlm.
Angka  SL,  I  Mokoginta  ,  H  Hamid.
1990. Anatomi dan Histologi beberapa  Ikan  Air  Tawar  yang Dibudidayakan di Indonesia . Depdikbud,  Dikti.  IPB.  Bogor.  212 hlm.
Bimantara,  A.  2014.  Efektivitas  Dasar Kolam  Buatan  pada  Budidaya  Lele Masamo Menggunakan Penambahan Probiotik dan Vitamin C. Skripsi . 55
hlm.
Bond  CE.  1979. Biology  of  Fishes . Saunders College Publishing, Philadelphia. 514 hlm. Dellman  HD,  EM  Brown.  1989. Buku Teks Histologi Veteriner I . Hartono
(Penerjemah). UI Press, Jakarta.
32 hlm.
Effendie,  M.I.  1997. Metode  Biologi Perikanan .  Bogor:  Yayasan  Dewi Sri. 105 hlm.
Fujaya,  Y.  2002. Fisiologi  Ikan :  Dasar Pengembangan Teknologi Perikanan.  Penerbit  Rineka  Cipta, Jakarta. 95-109 hlm. Wedemeyer GA, Yusutake- WT. 1977.
Clinical Method For The Assessment of  The  Effect  on  Envoronmental Stress  on  Fish  Health .  Techniccal paper  of  the  U.S  Fish  and  wildlife service.  US  depart  of  the  interior. Fish  and  wildlife  service  American. 89: 1-17 hlm.