## ANALISIS DAYA SAING KOMPETITIF DAN KOMPARATIF PADA INDUSTRI KECIL GULA KELAPA DI DESA PURBOSARI,KECAMATAN SELUMA BARAT,

## KABUPATEN SELUMA
(THE COMPETITIVE AND COMPARATIVE ADVANTAGES ANALYSIS  OF SMALL PALM SUGAR INDUSTRIES IN PURBOSARI VILLAGE, SELUMA BARAT
SUBDISTRICT, SELUMA REGENCY)
Utari Martadiningrum, Ketut Sukiyono, dan Sriyoto Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu tarimarta@yahoo.co.id

## ABSTRACK
This research was aimed at measuring the level ofcompetitiveand comparativesadvantages of small  palm  sugar  industries  in  Purbosari  villageSeluma  Regency. This  research  used secondary  and  primary  data.Respondents  in  this  research  were  censused  80  palm  sugar producers. The data  collected from respondents is data  weekly traced five successive  weeks. Analysis  method  used  was  cost  unit  approach  to  measure  advantages  level  as  proposed  by Coocburn  and  Siggel  (1998).  The  research  showed  that  the  average  of  unit  cost  ratio competitive and comparative advantage small palm sugar industries in the purbosari village is less than 1, that is, 0.65 and 0.42. This indicates that palm sugar in purbosari village has high  competitiveness  degree.    Meanwhile.  its  NPCO  value  was 0.64  indicating  there  was  no government protection on palm sugar output.
Key words : palm sugar,advantages,competitive and comparative.

## PENDAHULUAN
Kelapamerupakan  salah  satu  komoditas  pertanian  yang  potensial  untuk  pengembangan agroindustri  hilir. Salah  satu  industri  yang  berbasis  kelapa  adalah  industri  pengolahan  gula  kelapa. Produk  industri  gula  kelapa  ini  memiliki  peluang  besar  untuk  dikembangkanterutama  dalam  konteks gula kelapa sebagai alternatif sumber gula alami non tebu. Gula kelapa terbuat dari  hasil pengolahan nira. Gula kelapa merupakan bahan alternatif  bahan pemanis alami dan bahan baku produk makanan olahan.
ISSN 2301 - 8607
Vol. 3    No. 1
Guna pengembangan sektor industri agar mampu bersaing di arena yang semakin kompetitif, maka  mereka  harus  berdaya  saing  tinggi.  Artinya,  daya  saing  yang  didukung  oleh  kuatnya  struktur, tingginya peningkatan nilai tambah dan produktivitas di sepanjang rantai nilai produksi, serta sumber daya produktif yang dimilikinya. Menghadapi kondisi tersebut maka  industri kecil  gula kelapa harus efisien agar mampu bersaing dengan pasar domestik. Untuk memperoleh keunggulan bersaing mereka harus  dapat  menyajikan  proses  yang  lebih  baik  agar  mampu  menghasilkan  produk  yang  lebih berkualitas  dengan  harga  lebih  kompetitif  (Wiyadi,  2009). Oleh    karena  itu,  peningkatan  daya  saing merupakan tuntutan yang tidak bisa dihindari dalam pembangunan agribisnis gula kelapa dimasa akan datang  (Irwana  et  al, 2001 dalam Rachman,  dkk.  2004). Permasalahannya,  apakah  gula  kelapa  yang dihasilkan  oleh  industri  gula  kelapa  di  Provinsi  Bengkulu,  khususnya  di  Kabupaten  Seluma  sudah memiliki  daya  saing  yang  tinggi.      Diskusi  ini  mengindikasikan  bahwa  kajian  tentang  daya  saing industri  kecil  gula  kelapa  menjadi  penting  untuk  dilakukan.  Kajian  daya  saing  gula  kelapa  ini,  baik daya saing kompetitif dan komparatif  akan menjadi dasar bagi pengembangan industri gula kelapa di Provinsi Bengkulu. Dengan demikian, penelitian ini bertujuan untukmenganalisis  tingkat Daya Saing Kompetitif dan Komparatif Industri Kecil Gula Kelapa serta menganalisis tingkat proteksi pemerintah pada industri kecil gula kelapa di Desa Purbosari, Kecamatan Seluma Barat, Kabupaten Seluma.

## METODE PENELITIAN
Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja ( purposive ), yaitu di Desa Purbosari Kec. Seluma  Barat    Kab.  Seluma.  Pemilihan  ini  didasarkan  pertimbangan  bahwa    Desa inimerupakan  satu  –  satunyapenghasil    gula  kelapa  dalam  skala  industri  rumah  tangga    di Kabupaten Seluma. Penentuan responden dilakukan dengan mensensus pengolah gula kelapa sebanyak  80  industri  rumah  tangga  (sumber:  Koperasi  USP  Mayang  Sari    dan    komunikasi pribadi  dengan  ketua  perkumpulan  pembuat  gula  kelapa  Desa  Purbosari  yakni  bapak  Priyo, pada  tanggal  7  Maret  2013). Data  yang  diperoleh  dari  responden  adalah  data  mingguan  yang ditelusuri setiap minggu dalam 5 minggu yang berurutan.
Daya  saing  usaha  gula  kelapa  ini  ditelaah    dengan  menggunakan  formula  pendekatan  unit biaya  ekonomi  yang  diajukan  oleh  Cockburn, et  al (1998,  1999).    Pendekatan  ini  telah  banyak digunakan antara lain oleh Irawan (2008) tentang Daya Saing Usaha Pemasaran Lobster, Asri (2009) Daya  Saing  Usaha  Industri  Kecil  Gula  Aren, dan  Sukiyono et  al (2011)  mengenai Daya  Saing  dan Harga  Minimum  Regional  Gula  Aren. Unit  biaya  ekonomi  adalah  indikator  yang  digunakan  untuk mengukur  daya  saing  setiap  unit  produk  dan  didefinisikan  sebagai  rasio  antara  total  biaya  produksi dengan  nilai  output.  Pendekatan  unit  biaya  untuk  mengukur  tingkat  daya  saing  usaha  yang  diajukan oleh Cockburn, et al (1998, 1999) diestimasi melalui dua pendekatan yaitu sebagai berikut :

## 1. Keunggulan Kompetitif
Daya saing domestik diukur pada harga output dan input domestik. Rumus unit biaya tersebut akan menjadi :
dimana  UC  adalah  unit  cost,  TC d mengindikasikan  total  biaya  produksi  pada  pasar  domestik (Rp/Periode)  ,  P d harga  pasar  domestik  (harga  yang  diterima  industri  kecil  gula  kelapa)  per  unit produk (Rp/kg), Q adalah jumlah gula kelapa yang terjual (Kg/Periode), VO d adalah penerimaan pada tingkat  harga  domestik  (Rp/Periode).  Jika  nilai  indikator  UCd  ≤  1,  maka  diinterpretasikan  bahwa perusahaan  memiliki  daya  saing  yang  tinggi.  Sebaliknya  jika  nilai  UCd  >  1,  maka  mewakili  daya saing yang rendah.

## 2. Keunggulan Komparatif
Analisa  keunggulan  komparatif  seperti  yang  disarankan  oleh  Canh et  al (2005)  sebagai berikut :
Keterangan  untuk  masing-masing  variabel  pada  keunggulan  komparatif  ini,  sama  seperti penjelasan pada keunggulan kompetitif hanya yang membedakan adalah pada keunggulan komparatif diukur dengan harga bayangan. Harga bayangan adalah harga yang terjadi dimana tujuan akhir produk tersebut  dijual.  Harga  bayangan  yang  akan  digunakan  adalah  data  harga  pasar  di  Kota  Bengkulu. Pertimbangan  ini  didasarkan  atas  tujuan  akhir  penjualan  gula  kelapa  Desa  Purbosari  yakni  pasar  di Kota Bengkulu.

## 3. Nominal Protection Coefficient on Output (NPCO)
Yaitu  indikator  yang  menunjukkan  tingkat  proteksi  pemerintah  terhadap  output  pertanian domestik.  Kebijakan  bersifat  protektif  terhadap  output  jika  nilai  NPCO  >  1.  Semakin  besar  nilai NPCO  berarti semakin tinggi tingkat proteksi pemerintah terhadap output.  Conway and Bale (1988) merumuskan NPCO sebagai berikut:
NPCO = P d – P S
dimana    NPCO  adalah Nominal  Protection  Coefficient  on  Output, P d adalah  penerimaan    harga domestik output (Rp/Kg) dan Ps adalah penerimaan harga bayangan output (Rp/Kg).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Pengrajin Gula Kelapa
Karakteristik  responden  merupakan  bagian  penting  dalam  suatu  penelitian  yaitu  untuk mengetahui  keadaan  responden  dan  untuk  mengetahui  jawaban  yang  diberikan  merupakan  jawaban yang  benar  dan  dapat  dipertanggungjawabkan.  Karakteristik  pengolah  gula  kelapa  disajikan  pada Tabel 1.

## Tabel 1. Karakteristik Pengolah Gula Kelapa
No Uraian Jumlah (orang) Persentase (%) Rata- rata (th) Kisaran (th) 1 Umur (tahun) Rendah (28 – 40,3) Sedang  (40,4 – 52,6) Tinggi   (52,7 – 65) 28 35 17 35 43,75 21,25 45 28 – 65 2 Pendidikan (tahun) Rendah (2 – 5,3) Sedang (5,4 – 8,6) Tinggi (8,7 - 12) 12 35 33 15 43,75 41,25 8 2 – 12 3 Jumlah Anggota keluarga (orang) Rendah (1 – 3,6) Sedang (3,7 – 6,2) Tinggi (6,3 – 9) 28 48 4 35 60 5 4 1 – 9 4 Jumlah  Pohon  Kelapa  yang dideres Rendah ( 18 – 27) Sedang ( 28 – 36) Tinggi ( 37 – 45 ) 14 39 27 17,5 48,75 33,75 33 18 – 45 5 Pengalaman berusahatani (tahun) Rendah (3 – 6,3) Sedang (6,4 – 9,6) Tinggi (9,7 – 13) 45 25 10 56,25 31,25 12,5 7 3 – 13 6 Status Kepemilikan Pohon Milik Sendiri Sewa Milik Sendiri & Sewa 35 23 22 43,75 28,75 27,5

## Sumber : Data Primer (diolah) Tahun 2013
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata umur pengolah gula kelapa di Desa Purbosari adalah 45 tahun. Persentase umur terbesar dari pengrajin gula kelapa  berada pada kelompok usia 40,4 –  52,6  tahun    sebesar  43,75  %.  Seiring    dengan  pendapat    Mubyarto  (1989)  bahwa  usia  produktif berkisar  antara  15  –  65  tahun,  hal  ini  menunjukkan  bahwa  rata-rata  pengrajin  gula  kelapa  di  Desa Purbosari termasuk kedalam usia produktif.
Dilihat  dari  tingkat  pendidikan,  persentase    tingkat  rata  –  rata  pendidikan    pengrajin  gula kelapa  yaitu  8    tahun  dan  termasuk  kedalam    kategori  sedang  yaitu  sebesar  43.75  %.  Hal  ini menunjukkan bahwa tingkat pendidikan pengrajin masih berada pada tingkat SD sampai dengan SMP, rendahnya tingkat pendidikan ini diduga oleh faktor ekonomi dan  ketersediaan  sarana pendidikan di desa tersebut.
Dari hasil penelitian persentase tertinggi  berada pada 48,75 % dengan jumlah pohon 28  – 36 pohon yang dideres.  Rata – rata jumlah pohon yang dideres adalah 33 pohon dengan kisaran 18 – 45 pohon.  Dalam  penelitian  ini  pohon  kelapa    adalah  milik  pengrajin  sendiri  dan  juga  ada  yang menyewa.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata – rata persentase pengalaman mengolah gula kelapa didaerah  ini  adalah  7    tahun  dengan  kisaran  3  –  13  tahun,  ini  tergolong  kategori  sedang.  Status kepemilikan  lahan  pohon  kelapa  di  Desa  Purbosari  terdiri  dari  tiga  status  yakni  milik  sendiri,  sewa serta  milik  sendiri  dan  sewa.  Dari  hasil  penelitian    pengrajin  gula  kelapa    memiliki  persentase tertinggi sebesar  43,75 %  yakni pengolah yang  memiliki lahan sendiri, lahan sewa sebesar 28,75% serta 27,5% lahan milik sendiri dan juga menyewa pohon.

## Analisis Daya Saing Usaha
Analisis  daya  saing  gula  kelapa  di  Desa  Purbosari  ini  diaplikasikan  dengan  dua  pendekatan yakni  daya  saing  kompetitif  dan  komparatif.  Untuk  masing-masing  pendekatan  dibedakan berdasarkan  harga  domestik  pada  daya  saing  kompetitif  dan  harga  bayangan  pada  daya  saing komparatif. Selain itu, dalam menentukan daya saing usaha maka diperlukan data biaya produksi gula kelapa  dan  penerimaan  pada  industri  kecil  gula  kelapa.  Biaya  dalam  pengrajinan  gula  kelapa  dibagi menjadi dua bagian yaitu biaya tetap dan biaya variabel.
Rata-rata  produksi  industri  kecil  gula  kelapa  di  Desa  Purbosari  yang  terhitung  dalam    lima minggu  yaitu  144.46  kg  dengan  harga  jual  rata-rata  per  kg  yang  diterima  langsung  oleh  pengrajin yaitu sebesar Rp. 7,505.Untuk harga jual pada harga bayangan didapatkan harga rata-rata per kg gula kelapa  yakni  Rp.  11.600.    Harga  bayangan  adalah  harga  yang  terjadi  dimana  tujuan  akhir  produk tersebut  dijual.  Untuk  harga  bayangan  yang  digunakan  adalah  harga  gula  kelapa  di  pasar  Kota Bengkulu.  Sehingga  rata-rata  penerimaan  pada  harga  domestik  yang  didapatkan    pengrajin  gula kelapa  per  minggu  yaitu  sebesar    Rp.  1,084,406.64  dan  rata-rata  penerimaan  pada  harga  bayangan yakni sebesar Rp. 1,676,605.00.
Total  rata-rata  biaya  variabel  yang  digunakan  oleh  pengrajin  gula  kelapa  di  Desa  Purbosari yaitu  Rp.  2,972,145.87  per  periode.  Untuk  rata-rata  biaya  variabel  per  proses  produksi  yang  terdiri dari  lima  minggu    yaitu  Rp.  596,354.56  dan  untuk  1 kg  gula  kelapa  biaya  variabel  yang  dibutuhkan sebesar  Rp. 4,172.74. Biaya variabel ini meliputi biaya bahan baku, bahan penolong, bahan bakar dan
tenaga  kerja.  Untuk  lebih  jelasnya  biaya  variabel  yang  digunakan  oleh  pengrajin  industri  kecil  gula kelapa di Desa Purbosari disajikan pada Tabel 2.
Bahan baku nira yang digunakan  oleh pengrajin gula kelapa berasal dari pohon  milik sendiri serta  pohon  milik  sendiri  dan  sewa.  Rata-rata  biaya  bahan  baku  per  proses  produksi  sebesar Rp.161,023.15dan  untuk  menghasilkan  1  kg  gula  kelapa  rata-rata  diperlukan  biaya  bahan  baku sebesar Rp.1,118.48 dengan rata-rata harga bahan baku nira  sebesar Rp. 250/liter. Biaya bahan baku ini termasuk dalam persentase  kedua terbesar  dalam biaya produksi setelah biaya tenaga kerja.Selain penggunaan  nira  sebagai  bahan  baku  utama,  dalam  industri  gula  kelapa  juga  menggunakan  kapur sebagai bahan baku tambahan. Rata-rata penggunaan kapur per hari yaitu 0.06 kg dengan harga per kg kapur  sebesar  Rp.3000.  Dalam  satu  periode  rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pengrajin  gula kelapa  yaitu  sebesar  Rp.  47.600.  Walaupun  pengeluaran  biaya  kapur  tidak  terlalu  besar,  akan  tetapi penggunaan kapur sangat penting dalam industri gula kelapa, karena akan berpengaruh terhadap nira yang dihasilkan.
Bahan  penolong  yang  digunakan  dalam  pengrajinan  gula  kelapa  ini  adalah  kelapa  parut. Penggunaan  kelapa  parut  disini  bertujuan  untuk  untuk  mengurangi  meluapnya  buih  pada  saat  nira sedang  dimasak.  Penggunaan  bahan  penolong  merupakan  jumlah  biaya  yang  paling  kecil  dalam keseluruhan  biaya  variabel,  yaitu  hanya  sebesar  Rp.  2,265.00dan  untuk  menghasilkan  1  kg  gula kelapa  dibutuhkan  biaya  sebesar  Rp.  15.59.  Kecilnya  biaya  yang  dikeluarkan  pengrajin  gula  kelapa dalam biaya bahan penolong ini disebabkan karena penggunaan kelapa parut yang hanya sedikit yaitu rata-rata hanya 1,4 kg per periode dengan harga rata-rata per kg Rp.8.000
Jenis  bahan  bakar  yang  digunakan  dalam  pengrajinan  gula  kelapa  yaitu  kayu.  Pembelian bahan bakar rata-rata dilakukan 1 kali dalam satu bulan. dalam satu periode, biaya bahan bakar yang harus dikeluarkan oleh pengrajin gula kelapa yaitu sebesarRp. 126,070.31dan untuk 1 kg gula kelapa biaya  bahan  bakar  yang  harus  dikeluarkan  oleh  pengrajin  gula  kelapa  yaitu  sebesar  Rp.  884.65. Besarnya biaya bahan bakar yang  harus dikeluarkan oleh pengrajin  gula kelapa terutama disebabkan oleh harga bahan baku yang cukup mahal yaitu   Rp. 400.000/ truk. Selain penggunaan kayu sebagai bahan  bakar utama,  minyak  tanah  juga  digunakan  dalam  pengrajinan  gula  kelapa  tersebut.  Rata-rata penggunaan  minyak  tanah  dalam  satu  bulan  adalah  satu  liter,  dengan  harga  per  liternya  sebesar  Rp. 3.000.  Rata-rata    biaya  minyak  tanah  yang  harus  dikeluarkan  oleh  pengrajin  gula  kelapa  adalah  Rp. 15.977 per periode.
Tenaga kerja yang digunakan dalam pengrajinan gula kelapa di Desa Purbosari adalah tenaga kerja dalam  keluarga, sehingga perhitungan yang digunakan adalah perhitungan biaya non rill. Rata- rata biaya yang harus dikeluarkan oleh pengrajin gula kelapa untuk tenaga kerja yakni Rp.306,996.10 dan Rp. 2,154.02 untuk 1 kg gula kelapa yang dihasilkan dengan dengan rata-rata curahan waktu 6.95 jam per sekali produksi. Biaya ini  meliputi biaya penyadapan nira, penyaringan nira, pemasakan dan pencetakan  gula kelapa. Dalam industri kecil  gula  kelapa di Desa Purbosari kegiatan produksi  yang tidak  dilakukan  yakni  proses  pengemasan.  Pengrajin    beranggapan  bahwa,  dengan  tidak  melakukan
pengemasan  gula kelapa tetap laku terjual dengan harga yang diterima pengrajin tetap sama. Bahkan bila dilakukan pengemasan biaya produksi yang akan dikeluarkan maka akan semakin besar, sehingga akan mengurangi pendapatan yang akan diterima pengrajin.
Biaya  tetap  adalah  biaya  produksi  pengrajinan  gula  kelapa  yang  tidak  berubah  walaupun produksinya berubah. Biaya tetap dalam pengrajinan gula kelapa ini terdiri dari biaya penyusutan dan biaya  sewa.  Rata-rata  nilai  penyusutan  untuk  semua  alat  yang  digunakan  per  proses  produksi  atau rata-rata  total  biaya  penyusutan  dalam  satu  minggu  yaitu  sebesar    Rp.  14.962.  Persentase  terbesar biaya penyusutan alat perproses  yaitu pada jerigen kecil sebesar Rp. 10.962 per minggu atau 73,27% dari  keseluruhan  biaya  penyusutan  alat.  Nilai  penyusutan    alat  yang  paling  rendah  adalah  tali  yakni sebesar Rp. 24 per proses produksi atau 0.16 % dari keseluruhan jumlah penyusutan alat dan rata-rata biaya  penyusutan  untuk  1  kg  gula  kelapa  yakni  sebesar  Rp  0.17. Tinggi  rendahnya  nilai  penyusutan ini  dipengaruhi  oleh  banyak  sedikitnya  jumlah  alat  yang  dimiliki,  harga  masing-masing  alat  serta umur ekonomis alat tersebut.
Biaya  sewa  rata-rata  per  hari adalah  Rp. 19.075  dengan  rata-rata  per  1  kg  yakni  Rp.  989,79 untuk  rata-rata  pohon  yang  disewakan  sebanyak  25  pohon  kelapa  dan  Rp.143.065,76    per  proses produksi.  Biaya  sewa  yang  ditetapkan  untuk  setiap  pohon  kelapa  di  Desa  Purbosari  yakni  sebesar  1 ons gula kelapa per hari perpohon kelapa yang dibayar setiap akhir bulan.
Tabel 2   Rata-rata Produksi, Harga, Penerimaan, Biaya dan Daya saing Industri Kecil Gula
Kelapa Desa Purbosari No Uraian Kompetitif Komparatif per proses per kg per proses per kg 1  Produksi (Kg) 144 1 144 1 2  Harga 7,505 11,600 3 Penerimaan 1,084,406.64 7,505 1,676,605.00 11,600 4  Biaya variable Bahan baku 161,023.15 1,117.88 161,023.15 1,117.88 Bahan Penolong 2,265.00 15.59 2,265.00 15.59 Bahan bakar 126,070.31 884.65 126,070.31 884.65 Tenaga Kerja 306,996.48 2,154.02 306,996.10 2,154.02 5  Biaya Tetap Biaya penyusutan alat 14,961.55 104.51 14,961.55 104.51 Biaya Sewa 143,065.76 985.07 143,065.76 985.07 6 Total Biaya 639,579.31 4,843.06 639,579.31 4,843.06 7  Keuntungan 444,827.33 2,661.94 1,037,025.69 6,756.94 8 Daya saing 0.65 0.42

## Sumber : Data Primer (diolah) Tahun 2013
Daya saing adalah bagaimana kemampuan suatu perusahaan untuk dapat bersaing agar dapat menghasilkan  laba  yang  berkelanjutan  dan  melihat  bagaimana  suatu  perusahaan  atau  industri  dapat lebih unggul dari perusahaan saingannya dalam merebut perhatian dan loyalitas konsumen. Unit biaya
adalah  indikator  yang  digunakan  untuk  mengukur  daya  saing  setiap  unit  produk  dan  didefinisikan sebagai rasio antara total biaya produksi dengan nilai output.
Tabel 2 menunjukkan nilai rata-rata rasio unit biaya  pada daya saing kompetitif yang diukur dengan indikator harga domestik di Desa Purbosari selama satu bulan terakhir lebih kecil dari 1 yaitu 0,65. Temuan  ini  menunjukkan  bahwa  untuk  menghasilkan  1  kg  gula  kelapa  hanya  diperlukan  65% totalbiaya  yang  harus  dikeluarkan  dari  harga  gula  kelapa  yang  diterima  oleh  pengrajin.  Sedangkan tingkat  keunggulan    komparatif  industri  kecil  gula  kelapa  yang  diukur  bedasarkan  indikator  harga bayangan  juga  memberikan  nilai  kurang  dari  satu  yakni    0,42.  Keunggulan  komparatif  ini menunjukkan  bahwa  untuk  menghasilkan  1  kg  gula  kelapa  hanya  diperlukan  42%  total  biaya  yang harus  dikeluarkan  dari  harga  gula  kelapa  yang  diterima  oleh  pengrajin.  Hasil  analisis  unit  biaya tersebut juga mencerminkan bahwa secara finansial, usaha pemasaran gula kelapa di Desa Purbosari memiliki daya saing kompetitif dan komparatif yang relatif tinggi.
Perbedaan  nilai  daya  saing  antara  daya  saing  kompetitif  dan  daya  saing  komparatif  pada industri kecil  gula kelapa di Desa Purbosari sangat dipengaruhi  oleh penerimaan per kg  gula kelapa. Harga  rata-rata  yang  diterima  oleh  pengrajin  gula  kelapa  dalam  1  kg  gula  kelapa  yakni  sebesar  Rp. 7.505, sedangkan harga rata-rata gula kelapa dipasaran adalah Rp. 11.600.
Faktor harga merupakan salah satu faktor yang  mempengaruhi  daya saing.Ini sejalan  dengan penelitian  Asri  (2009)  yang  menyebutkan  bahwa  harga  sebagai  faktor  pemicu  daya  saing  suatu industri.  Banyak  faktor  yang  menyebabkan  mekanisme  pasar  tidak  bekerja  secara  sempurna,  seperti adanya  campur  tangan  pemerintah  dalam  produksi  suatu  jenis  komoditi  tertentu.  Untuk  melihat apakah  suatu  komoditi  diproteksi  atau  tidak,  dapat  menggunakan  koefisisen  proteksi  output  nominal ( Nominal Protection Coeficient on Tradable Output atau NPCO).
Diketahui  bahwa  rata-rata  penerimaan  berdasarkan  harga  privat  yaitu  sebesar  Rp.  70,505.00 dan  rata-rata  penerimaan  berdasarkan  harga  sosial  adalah  Rp.  11,600.00  maka    nilai  NPCO  yang didapat  pada  komoditi  gula  kelapa  yaitu    lebih  kecil  dari  satu  (NPCO<1)  yaitu  0.64.  Hal    ini mengindikasikan  bahwa    belum  ada  kebijakan  pemerintah  yang  menyebabkan  harga  output  di  pasar domestik  lebih  kecil  dari  harga  sosialnya.    Dengan  kata  lain,  pemerintah  tidak  memberikan  proteksi kepada komoditi ini untuk bersaing di pasar.
Selain  faktor  harga,  faktor  input  seperti  total  biaya  produksi  juga  menjadi  salah  satu penyebab  rendahnya  daya  saing  kompetitif  industri  kecil  gula  kelapa  di  Desa  Purbosari.  Pada  daya saing komparatif, faktor input dihitung berdasarkan input tradable dan input domestik. Input tradable adalah  input  yang  diperdagangkan  dipasar  internasional  atau  input  yang  berada  dibawah  kebijakan pemerintah. Karena biaya produksi pada industri mkecil gula kelapa di Desa Purbosari tidak ada yang diperdagangkan  dipasar  internasional,  maka  untuk  faktor  biaya  produksi  disamakan  dengan  biaya produksi  pada  harga  domestik.  Dengan  perbadingan  total  biaya  produksi  sama  dengan  total  biaya pada  harga  domestik  terhadap  penerimaan  yang  jauh  lebih  tinggi  inilah  menyebabkan  daya  saing komparatif industri kecil gula kelapa lebih tinggi dibandingkan daya saing kompetitifnya.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan  yang  telah  dilakukan  maka  dapat  ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Nilai  daya saing kompetitif  industri kecil gula kelapa di Desa Purbosari yang diperoleh dari hasil penelitian  berdasarkan  pendekatan  unit  cost  adalah  0.65.  Hasil  analisis  ini  menjelaskan  bahwa secara finansial hindustri kecil gula kelapa  ini memiliki daya saing yang tinggi.
2. Nilai    daya  saing  komparatif    industri  kecil  gula  kelapa  di  Desa  Purbosari  yang  diperoleh  dari hasil penelitian berdasarkan pendekatan unit cost adalah 0.42. Dengan kriteria semakin kecil dari 1 suatu nilai daya saing akan semakin tinggi. Maka dari daya saing kompetitif pada industri kecil gula kelapa di Desa Purbosari lebih rendah dibandingkan daya saing komparatif.
3. Nilai    NPCO  yang  diperoleh  dari  hasil  penelitian  pada  komoditi  gula  kelapa  di  Desa  Purbosari yaitu  lebih kecil dari satu (NPCO<1) yaitu 0.64

## Saran
Pola  usaha  pengolahan  gula  kelapa  sudah  cukup  baik,  ini  terlihat  dari  nilai  daya  saing kompetitif  dan  komparatif  yang  didapat  relatif  tinggi.  Akan  tetapi,  upaya    peningkatan  nilai  daya saing  industri  kecil  gula  kelapa  di  Desa  Purbosari  masih  dapat  dilakukan  melalui  peningkatan  mutu dan  kualitas  produk  gula  kelapa  yang  dihasilkan  dengan  cara  memperdalam  pengetahuan  mengenai teknik  produksi,  teknologi  informasi  mengenai  produksi  gula  kelapa  yang  efektif  dan  higienis. Dengan  mempertimbangkan  harga  gula  kelapa  yang  lebih  tinggi  apabila  dijual  langsung  kepasaran, maka  diharapkan  pengrajin  dapat  merubah  sistem  pemasaran  dengan  tidak  menjual  gula  kelapa kepada tengkulak, melainkan langsung dijual kepasar.
Selain  itu,  keterlibatan  langsung  pemerintah  daerah  melaui  dinas  terkait  seperti  Dinas Perindustrian,  Perdagangan  dan  Koperasi  sangat  diperlukan  oleh  industri  kecil  gula  kelapa  di  Desa Purbosari.  Diharapkan  dinas-dinas  yang  terkait  lebih  intensif  dalam  memberikan  pelatihan  dan penyuluhan secara berkala dan pengenalan teknologi tepat guna sehingga lebih efisien.

## DAFTAR PUSTAKA
Asri  Apriko.  2009. Skala  Usaha  dan  Daya  Saing  Usaha  Industri  Kecil  Gula  Aren  di Kabupaten  Rejang  Lebong .  Skripsi  Program  Studi  Sosial  Ekonomi  Pertanian. Universitas Bengkulu (tidak  dipublikasikan).
Canh, Nguyen Thi; Le Nguyen Hai Dang; Luong Thi Thu Ha; . Tran Viet Hoang; Nguyen Quoc Huy; Pham To Mai; Le Quang Minh ; Ho Nguyen Nguyen Nga ; and Cung Tran Viet. 2005. The Competitiveness  of  Ho  Chi  Minh's  Food  Processing  Industry.    Research  Report. The Faculty  of  Economics,  Faculty  of  Industry  at  Vietnam  National  University-Ho  Chi  Minh City and the Institute for Economic Research of HCMC.
Cockburn,  J.,  E.  Siggel,  M.  Coulibaly,  and  S.  Vezina,  1999,  “Measuring  Competitiveness  and  its Sources: The Case of Mali’s Manufacturing Sector”, Canadian Journal of Development Studies , Vol. XX, No.3.
Cockburn, J., E. Siggel, M. Coulibaly, S. Vezina1998 , ‘ Measuring Competitiveness And Its Sources: The  Case  Of  Mali’s  Manufacturing  Sector’ ,  African  Economic  Policy  Paper  Discussion Paper No.16
Conway,  Patrick  J.    and  Malcolm  Bale  1988.  Approximating  the  Effective  Protection  Coefficient without Reference to Technological Data. World Bank Econ Rev. 2 (3): 349-363 . Irawan, Danny. 2008. Daya Saing Usaha Pemasaran Lobster di Kota Bengkulu (Studi Kasus UD  EDI  Kota  Bengkulu) Skripsi  Program  Studi  Sosial  Ekonomi  Pertanian. Universitas Bengkulu (tidak  dipublikasikan).
Rachman, H., Supriyati, Saptana, dan Benny  R. 2004. Efisiensi  Dan Daya Saing  Usahatani Hortikultura .  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan  Sosial  Ekonomi  Pertanian. Bogor: 50-72
Sukiyono, Ketut, Bambang, S.,Nusril, dan Evanila, S. 2011. Competitiveness And Minimum Regional Price Of Arenga Palm Sugar(Case Study Of Small Palm Sugar Industries In  Rejang  Lebong Regency,  Bengkulu  Province) .  Proceedings  of  the  International Seminar. Palembang.
Wiyadi.  2009.  Pengukuran  Indeks  Daya  Saing  Industri  Kecil  Menengah  (IKM)  di  Jawa Tengah. Jurnal Siasat Bisnis 13(1) April: 77-92