Volume 8 No. 3 Tahun 2024 DOI: http://dx.doi.org/10.31000/dmj.v8i3                                                ISSN (Online) 2580-2127

## ANALYSIS  OF  THE  ENTREPRENEUR  SPIRIT  OF  THE KATEGE  COFFE  SHOP  BUSINESS  IN  TARGETTING MILLENNIALS IN JEMBER
Tika Yulia Sari Putri 1 , Wahyu Eko Setianingsih 2 , Jekti Rahayu 3 1,2,3) Faculty  of  Economics,  Management  and  Business  Study  Program,  University of Muhammadiyah Jember.
Email: tikayuliaj ohar @gmail.com

## ABSTRAK
Artikel History: Artikel masuk:16/01/2024 Artikel revisi: 15/07/2024
Artikel diterima: 31/07/2024
Pada  penelitian  ini  masalah  yang  terjadi  yakni  Bagaimana  Spirit Entrepreneur  owner  Coffee  Shop  KATEGE  untuk  menargetkan  kaum generasi  millenial  di  wilayah  Kabupaten  Jember.  Enerprenuer  merupakan kemmapuan  untuk  dapat  menciptakan  nilai  untuk  perkembangan  usaha. Spirit  Entrepreneur  muncul  karena  adanya  perubahan  gaya  hidup  seiring perkembangan  zaman  khususnya  generasi  millenial  yang  identik  dengan hal-hal baru dan digitalisasi. Tujuan dalam melakukan penelitian ini yaitu untuk  menjelaskan  spirit  entrepreneur  owner  coffee  shop  KATEGE  dalam menarik  target  generasi  millenial.  Metode  kualitatif  digunakan  pada penelitian ini secara langsung dengan melakukan observasi pada obyek yang diteliti  serta  melakukan  wawancara.  Sedangkan  untuk  analisis  data menggunakan analisis Milles and Hubberman. Hasil penelitian menunjukan bahwa  spirit  entrepreneur  yang  dimiliki  owner  coffe  shop  melalui  sikap proaktif.
Keywords:
Spirit Entrepreneur Coffee,
Entrepreneur, Millenial, Coffee Shop KATEGE

## ABSTRACT
In this research, the problem that occurs is how the Entrepreneur Spirit of the  owner  of  KATEGE  Coffee  Shop  to  target  millennials  in  the  Jember Regency  area.  Entrepreneur  is  the  ability  to  create  value  for  business development.  Spirit  Entrepreneur  arises  because  of  changes  in  lifestyle along  with  the  times,  especially  the  millennial  generation  which  is synonymous  with  new  things  and  digitalization.  The  purpose  of  this research  is  to  explain  the  entrepreneurial  spirit  of  KATEGE  coffee  shop owners in attracting millennial generation targets. Qualitative methods are used  in  this  research  directly  by  observing  the  object  under  study  and conducting  interviews.  As  for  data  analysis  using  Milles  and  Hubberman analysis. The results showed that the entrepreneurial spirit possessed by the coffee shop owner through a proactive attitude.

## INTRODUCTION
Pertumbuhan  ekonomi  global  pada  TW2-19  terus  menghadapi  tekanan signifikan dari amerika serikat karena adanya konflik terkait perdagangan dengan Tiongkok.  Dampak  negatif  dari  adanya  tarif  yang  ditambahkan  pada  impor  telah merembet  ke  perdagangan  global  dalam  aspek  kinerja,  menimbulkan  gangguan dalam rantai pasokan global yang berujung pada perlambatan volume perdagangan dunia.  Konflik  perdagangan  yang  semakin  eskalatif,  ditambah  ketidakpastian seputar  negosiasi  Brexit  dan  isu  geopolitik,  telah  meningkatkan  tingkat ketidakpastian  secara  keseluruhan.  Hal  ini  mempengaruhi  sentimen  bisnis  dan konsumen, yang pada gilirannya merugikan kegiatan investasi dan konsumsi.
Dampaknya terlihat jelas dalam penurunan dari konusmsi, investasi, maupun ekspor  aspek  kinerja,  menyebabkan  pertumbuhan  segi  ekonomi  di  banyak  negara jauh di bawah ekspektasi. Bagi negara yang maju seperi Ingris, AS, maupun Kawasan Euro,  mengalami  perlambatan  ekonomi  yang  lebih  dalam,  yang  disertai  dengan penurunan  pertumbuhan.  Ekonomi  AS,  yang  awalnya  diharapkan  untuk  terus membaik, malah melambat secara signifikan yaitu sekitar 2,3% year-on-year untuk TW2-19,  dibandingkan  dengan  2,7%  untuk  TW1-19.  Begitu  pula  dengan  ekonomi Inggris yang menurun 1,2% year-on-year dimana sebelumnya 1,8%.
Sementara  di  negara  berkembang,  terutama  India,  Tiongkok,  dan  Singapura, perlambatan  ekonomi  juga  menjadi  kenyataan.  Ekonomi  di  India,  pada  TW2-19, memiliki pertumbuhan jauh yaitu dibawah 5% year-on-year, turun secara signifikan dari 5,8%, mencapai level paling rendah dari TW1-13. Selain itu Tiongkok memiliki pertumbuhan ekonomi yang lambat yaitu 6,2% year-on-year dari sebelumnya 6,4%, dipengaruhi  dari  adanya  kenaikan  bentuk  tarif  di  AS.  Singapura  mengalami penurunan  ekonomi  yang  diakibatkan  kontraksi  tajam  dalam  pengiriman  produk elektronik karena terkait dengan rantai pasokan global.
Generasi  millenial  menjadi  segmen  pasar  yang  sangat  potensial,  terutama dalam  bisnis  kopi  seperti  Cof  e  Shop  KATEGE.  Gaya  hidup  mereka  yang  suka tantangan  dan  perubahan,  serta  keterampilan  menggunakan  teknologi  dan kecenderungan untuk bersosial media, menjadikan mereka target pasar yang sangat
DOI: http://dx.doi.org/10.31000/dmj.v8i3                                                ISSN (Online) 2580-2127
berharga.  Pemilik  Cofe  Shop  KATEGE  harus  memahami  dan  mengantisipasi preferensi  dan  kebutuhan  khusus  generasi  millenial  untuk  merancang  strategi pemasaran yang efektif.

## LITERATURE REVIEW

## Entrepreneurship
Entrepreneurship merujuk pada proses menciptakan, mengembangkan, dan mengelola  suatu  usaha  atau  inisiatif  bisnis  dengan  mengambil  risiko  finansial, dengan  tujuan  untuk  mendapatkan  keuntungan.  Seorang  entrepreneur,  dalam konteks  ini,  adalah  individu  yang  memiliki  kemampuan  untuk  mengidentifikasi peluang bisnis, mengorganisir sumber daya (Cahayani et al., 2.016)

## Spirit of Entrepreneurship
Spirit  of  Entrepreneurship  mengacu  pada  semangat,  sikap,  dan  mentalitas yang  memotivasi  seseorang  untuk  menjadi  wirausaha  atau  pengusaha.  Ini mencakup  rasa  inisiatif,  kreativitas,  ketangguhan  dalam  menghadapi  risiko,  dan kemampuan untuk  melihat  peluang  dalam setiap tantangan. Spirit  kewirausahaan mendorong  individu  untuk  berinovasi,  mengambil  risiko,  dan  memimpin  usaha dengan keyakinan dan tekad (Widiyanti & Harti, 2021).

## Millenial Generation
Generasi  Millenial  merujuk  pada  kelompok  demografis  dengan  tahun lahir  mulai  tahun  1980-an  kemudian  pertengahan  1990-an  hingga  kelompok yang  lahir  tahun  2000-an.  Para  millenial  seringkali  disebut  sebagai  generasi yang berkembang sama dengan perkembangan teknologi pda jaman itu. Mereka cenderung  memiliki  nilai-nilai  seperti  keterbukaan  terhadap  perubahan  (Reza, 2013).

## Coffee Shop
Toko  kopi  adalah  usaha  dalam  bentu  tempat  menyajikan  banyak  jenis minumam kopi dan lainnya,  maupun seringkali menawarkan  makanan ringan
DOI: http://dx.doi.org/10.31000/dmj.v8i3                                                ISSN (Online) 2580-2127
dan  suasana  yang  nyaman  untuk  duduk  dan  bersantai.  Coffee  shop  sering menjadi tempat pertemuan sosial, tempat bekerja, atau tempat untuk menikmati kopi dengan variasi rasa yang beragam (Igiasi, 2017).
DOI: http://dx.doi.org/10.31000/dmj.v8i3                                                ISSN (Online) 2580-2127

## Kerangka Konseptual

## Gambar 2. 1 Gambar Kerangka Konseptual Penelitian

## METHODS
Dalam  pennelitian  ini  menggunakan  bentuk  metode  kualitatif  dengan deskriptif  sebagai  pendekatannya,  menitikberatkan  pada  studi  pustaka, dokumentasi,  observasi,  serta  wawancara  sebagai  bentuk  prngumpulan  data. Lokasi  penelitian  adalah Coffee  Shop KATEGE  di  Kelurahan  Tegal  Gede, Kecamatan  Sumbersari,  Kabupaten  Jember.  Penelitian  ini  fokus  pada  strategi spirit  entrepreneur  dalam  membidik  generasi  millenial.  Tahap  persiapan melibatkan  pengumpulan  teori  terkait,  kemudian  dilanjutkan  dengan  tahap pelaksanaan  yang  dilakukan  dengan  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi. Analisis  data  dilakukan  dengan  teknik  triangulasi,  dan  hasilnya  akan  disusun dalam laporan skripsi. Proses penelitian terbagi dalam empat tahap: persiapan,
DOI: http://dx.doi.org/10.31000/dmj.v8i3                                                ISSN (Online) 2580-2127

## pelaksanaan, analisis data, dan pelaporan.

## RESULTS

## Evolusi Produk
Peluang  bisnis  baru  memicu  wirausaha  muda  dengan  dukungan  dari  evolusi produk,  ilmu  pengetahuan,  perubahan  gaya  hidup,  teknologi,  budaya,  struktur pemerintahan, dan intrapreneurship. Evolusi produk, dengan menambahkan menu baru seperti es kopi udan susu, es kopi Hazelnut, es kopi Rum, es kopi Jeruk, es kopi Apel, mie rasan-rasan, mie kalem, dan mix plate.

## Perkembangan Teknologi
Generasi  millenial  mengintegrasikan  teknologi  sebagai  gaya  hidup  tak terpisahkan,  terutama  dalam  penggunaan  gadget  untuk  komunikasi  dan  akses internet.  Karakteristik  generasi  ini,  menurut  Wahana  (2015),  mencerminkan preferensi  terhadap  teknologi.  Menyediakan  wifi  menjadi  kebutuhan  esensial, memungkinkan konsumen untuk bekerja atau bersosial media.

## Kreativitas dan Inovasi
Inovasi adalah alat khusus wirausaha untuk memanfaatkan perubahan sebagai peluang  bisnis  yang  unik.  Pemilik  Coffe  Shop  KATEGE,  Rifqi  Fahrizal,  membuka bisnis  di  tengah  pandemi  COVID-19  pada  pertengahan  2021.  Meski  banyak kompetitor  baru  muncul  di  bulan  kesembilan,  dia  terus  berinovasi  menjaga  daya tarik bagi generasi millenial.

## Membuat Perubahan Konsep
Owner Coffe Shop KATEGE, Rifqi Fahrizal, menunjukkan entrepreneurial spirit yang  mencakup  orientasi  kuat  untuk  mencari  peluang  dan  inisiatif  perubahan. Dalam  wawancara,  Rifqi  menyebutkan  bahwa  dia  terus  berinovasi  dengan menciptakan  menu  baru,  memperbaiki  penataan  tempat,  dan  meningkatkan kualitas pelayanan, merespons perubahan generasi millenial.

## Mengadakan Tournament Kolaborasi dan Kegiatan Sosial
DOI: http://dx.doi.org/10.31000/dmj.v8i3                                                ISSN (Online) 2580-2127
Owner  CoffeShop  KATEGE,  Rifqi  Fahrizal,  mempraktikkan  entrepreneurship dan orientasi pada nilai sosial. Dalam wawancara, Rifqi menyatakan bahwa untuk menarik  generasi  millenial,  dia  berkolaborasi  dengan  store  dan  UKM  kampus sebagai sponsor dalam mengadakan turnamen dan kegiatan sosial. Contoh kegiatan sosial mencakup "Jumat Berkah," di mana mereka memberikan nasi bungkus gratis, dan acara Nobar saat Piala Dunia, yang sangat diminati oleh generasi millenial dan masyarakat  sekitar.  Hal  ini  mencerminkan  sikap  entrepreneurship  yang  memiliki nilai yang baik bagi diri dan orang lain, sesuai terhadap konsep (Sunyoto, 2013).

## CONCLUSION AND SUGGESTION
Owner  cofe  shop  KATEGE  sukses  menarik  generasi  millenial  dengan mengintegrasikan  gaya  hidup  minum  kopi  ke  dalam  bisnisnya.  Saat  pandemi,  ia proaktif  menciptakan  konsep  menarik  dengan  memanfaatkan  digitalisasi  dan kolaborasi,  meningkatkan  prestise  cofe  shop.  Inovasi  dan  kreativitas  kunci  dalam merespon  perubahan  perilaku  generasi  millenial.  Saran  melibatkan  brand ambassador dari kalangan selebgram atau TikTok, peningkatan kolaborasi dengan pihak lain, dan penambahan elemen dekoratif estetik seperti cermin, pewangi, dan neonbox akrilik KATEGE untuk memperkaya pengalaman pelanggan.

## BIBLIOGRAPHY
Cahyani  et  al.,2016.  The  Dimension  of  Entrepreneurial  Characteristicsin  Young Entrepreneurs in the Creative Industry Field in Jakarta. China-USA Business Review, July 2016, Vol. 15, No. 7 , 319-329
Igiasi, T. S. (2017). Kedai Kopi Sebagai Ruang Publik : Studi Tentang Gaya Hidup.
Jurnal Masyarakat Maritim , 1(1), 20 – 2
Reza Dwiyan Nurazizi, Kedai Kopi dan Gaya Hidup Konsumen (Analisis Simulacrum Jean P Baudrillard Tentang Gaya Hidup Ngopi di Excelso). Jurnal penelitian ilmiah jurusan Sosiologi Fisip Universitas Brawijaya : Malang. 2013
Widiyanti, D., & Harti, H. (2021). Pengaruh Self-Actualization Dan Gaya Hidup Hangout
DOI: http://dx.doi.org/10.31000/dmj.v8i3                                                ISSN (Online) 2580-2127
Terhadap  Keputusan  Pembelian  Di  Kedai  Kopi  Kekinian  Pada  Generasi  Milenial Surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran , 15(1), 50 – 60