## TINJAUAN MANFAAT BUNGA TELANG ( CLITORIA TERNATEA L.) BAGI KESEHATAN MANUSIA
Abdullah Muzi Marpaung
Department of Food Technology, Swiss German University, Indonesia, 15143

## ABSTRACT
All part of the butterfly pea ( Clitoria ternatea ) plant reported having a various positive effect on human health. The blue petal, in particular, shows a wide range of functional activity including as  an  antioxidant,  antidiabetic,  antiobesity,  anticancer,  anti-inflammatory,  and  antibiotic.  The hydrophilic  phase  of  butterfly  pea  flower  extract  contains  flavonol  glycosides,  anthocyanins, flavones, flavonols, phenolic acids, and cyclotides. Meanwhile, the terpenoids, alkaloids, and fatty acids were found in the lipophilic phase of butterfly pea flower extract. The proven health benefits and the wide range of the type of bioactive compounds promote butterfly pea flower as the source of  functional  food  and  nutraceuticals.  However,  a  series  of  intensive  research,  including  the clinical trial, is still needed.
Keywords: Butterfly pea; Clitoria ternatea; functional food; nutraceutical.

## ABSTRAK
Telang  ( Clitoria  ternatea )  merupakan  salah  satu  dari  tanaman  yang  semua  bagiannya memiliki  manfaat  fungsional  bagi  tubuh  manusia.  Bagian  kelopak  bunganya  dilaporkan bermanfaat  sebagai  antioksidan,  antidiabetes,  antiobesitas,  antikanker,  antiinflamasi,  antibiotik dan  melindungi  jaringan  hati.  Berbagai  komponen  bioaktif  ditemukan  pada  bunga  telang,  baik yang  bersifat  lipofilik  maupun  hidrofilik.  Di  antara  komponen  bioaktif  yang  dijumpai  adalah flavonol  glikosida,  antosianin,  flavon,  flavonol,  asam  fenolat,  senyawa-senyawa  terpenoid  dan alkaloid,  serta  senyawa-senyawa  peptida  siklik  atau  siklotida.  Rentang  manfaat  yang  luas menjadikan bunga telang sebagai salah satu bahan potensial baik untuk pangan fungsional maupun nutrasetikal.  Sekalipun  demikian,  serangkaian  penelitian  hingga  ke  tahap  uji  klinis  masih diperlukan.
Kata kunci: Bunga telang; Clitoria ternatea; nutraseutikal; pangan fungsional.

## Article Information
Article Type: Review Journal Type: Open Access Volume: 1 Issue 2
Manuscript ID v1n2261-2
Received Date
13 January 2020
Accepted Date 13 February 2020 Published Date 29 February 2020
DOI: 10.33555/jffn.v1i2.30

## Corresponding author:
Abdullah Muzi Marpaung Tangerang, Indonesia, 15143 Email: abdullah.muzi@sgu.ac.id
Citation: Marpaung,  A.M.  2020.  Tinjauan dan  Manfaat  Bunga  Telang ( Clitoria ternatea L. ) bagi Kesehatan Manusia. J. Functional Food. & Nutraceutical, 1(2), pp.47-69. Copyright: ©2020 Swiss German University.  This  is  an  open-access  article distributed  under  the  terms  of  the  Creative Commons Attribution 4.0 International
License,  which  permits  unrestricted  use, distribution and reproduction in any medium, provided  the  original  author  and  source  are credited.

## PENDAHULUAN
Belakangan  ini  bunga  telang  ( Clitoria  ternatea L.) semakin  populer  di  Indonesia  sebagai  bunga  yang memberikan  banyak  manfaat  kesehatan.  Sajian minuman  bunga  telang  atau  dalam  bentuk penganan lain semakin mudah dijumpai di restoran. Bunga  telang,  segar  ataupun  kering,  kini  relatif semakin  ramai  diperjualbelikan.  Semakin  banyak pula  yang  menanam  tanaman  bunga  telang  di pekarangan rumah untuk keperluan satu keluarga.
Informasi  terkait  manfaat  atau  yang  diklaim sebagai manfaat bunga telang tersedia berlimpah di berbagai  saluran  internet:  saluran  berita,  situs perusahaan  atau  organisasi,  situs  pribadi,  dan media  sosial.  Kecondongan  masyarakat  sekarang untuk  saling  berbagi  pengetahuan,  cerita,  atau pengalaman  pribadi  berkontribusi  pula  kepada semakin  berlimpahnya  informasi  terkait  manfaat bunga telang. Persoalannya, tidak semua informasi itu  bersandar  kepada  hasil  penelitian  ilmiah. Sebagian  tak  jelas  rujukan  ilmiahnya.  Ada  pula yang  sekadar  pengalaman  atau  testimoni  pribadi. Sebagian  lagi berasal dari  kepercayaan tradisional. Ada  juga  informasi  ilmiah  yang  dilebih-lebihkan atau  yang  diinterpretasikan  secara  keliru.  Telang merupakan  tanaman  yang  seluruh  bagiannya memiliki manfaat kesehatan. Sering khasiat bagian tanaman  seperti  akar,  daun,  atau  biji,  diklaim  pula sebagai  khasiat  bunga.  Kekeliruan  ini  bahkan ditemukan pula pada beberapa artikel ilmiah.
Jika  demikian,  seberapa  jauh  sesungguhnya manfaat  bunga  telang  bagi  kesehatan  tubuh  kita? Pertanyaan  semacam  ini  tidaklah  mudah  untuk dijawab,  bahkan  boleh  jadi  tidak  dapat  tuntas terjawab.  Akan  tetapi,  sebuah  ulasan  dipandang perlu  untuk  paling  tidak  memilah  dan  menelaah sebanyak  mungkin  data  sehingga  diperoleh informasi  yang  benar-benar  merujuk  kepada manfaat  bunga  telang  yang  didukung  oleh  hasil penelitian ilmiah. Hal inilah yang melatarbelakangi ditulisnya  artikel  ini.  Bagian  bunga  dari  tanaman telang  menjadi  pokok  perhatian  pada  tulisan  ini karena  pemanfaatan bagian lain  dari telang  praktis belum  banyak  dijumpai  di  kalangan  masyarakat Indonesia.
Ulasan  di  dalam  artikel  ini  terbagi  menjadi  empat bagian:  (i)  bunga  telang  dalam  pengobatan tradisional,  (ii)  sifat  fungsional  dan  nutrasetikal bunga  telang,  (iii)  komponen  bioaktif  pada  bunga telang,  dan  (iv)  tantangan  bunga  telang  sebagai pangan fungsional dan nutrasetikal.

## Bunga Telang Dalam Pengobatan Tradisional
Bunga  telang  ( Clitoria  ternatea L.),  selanjutnya dalam  artikel  ini  disebut  sebagai  ‘telang’  untuk membedakannya  dengan  ‘bunga  telang’  yang merupakan  bagian  dari  tanaman,  merupakan tanaman merambat menahun yang tergolong dalam keluarga Fabaceae atau  polong-polongan.  Pohon, bunga,  dan  bagian-bagian  bunga  telang  dapat dilihat  pada  Gambar  1.  Tanaman  ini  tumbuh menyebar di berbagai belahan dunia beriklim tropis dan  subtropis  di  benua  Asia  dan  Pasifik,  Amerika dan  Karibia,  Afrika,  dan  Australia  (Gomez  & Kalamani,  2003).  Dari  mana  tanaman  ini  berasal masih belum dapat dipastikan. Telang tidak berasal dari  Pulau  Ternate,  Maluku  Utara  meski  memiliki nama  ilmiah  yang  berkaitan  (Fantz,  1991).  Satu versi  menyebutkan  bahwa  telang  bersal  dari wilayah  Asia  yang  beriklim  tropis  (Gomez  & Kalamani,  2003).  Satu  versi  secara  spesifik menyebutkan  Asia  Tenggara  sebagai  asal  tanaman ini  (Manjula et al. , 2013). Sementara itu, menurut versi  lain  telang  disebutkan  berasal  dari  Karibia, Amerika  Tengah  dan  Meksiko  (Mukherjee  et  al., 2008) atau Afrika (Poth et al. , 2011).
Telang  merupakan  herbal  yang  boleh  dikata istimewa di  dalam  pengobatan tradisional. Seluruh bagiannya  –  mulai  dari  akar  hingga  bunga  – dipercaya memiliki efek mengobati dan memperkuat  kinerja  organ  (Mukherjee  et  al., 2008).  Khasiat  tanaman  ini  diakui  di  dalam pengobatan tradisional berbagai peradaban, terutama  Asia  dan  Amerika.  Fantz  (1991)  dan Mukherjee et  al .  (2008)  merangkum  khasiat seluruh  bagian  telang  untuk  mengobati  berbagai penyakit  dalam  pengobatan  tradisional  Asia  (Asia tenggara,  Asia  selatan,  India,  Pakistan,  Sudan, Filipina,  Jawa),  Amerika  (El  Salvador,  Kuba, Karibia) dan Afrika (Ghana). Manjula et al . (2013) secara khusus mengulas khasiat telang menurut
Gambar 1. (Kiri) Tanaman telang, (kanan atas) bunga telang, (kanan bawah) bagian-bagian bunga telang tradisi  pengobatan  India.  Di  antaranya  disebutkan manfaat  telang  (i)  untuk  mengobati  insomnia, epilepsi,  disentri,  keputihan,  gonorrhea,  rematik, bronkhitis, asma, maag, tuberkulosis paru, demam, sakit telinga, penyakit kulit seperti eksim, impetigo, dan prurigo, sendi bengkak, kolik, sembelit, infeksi kandung kemih, asites (akumulasi kelebihan cairan pada  rongga  perut)  (ii)  untuk  memperlancar menstruasi,  melawan  bisa  ular  dan  sengatan kalajengking, (iii) sebagai antiperiodik (obat untuk mencegah  terulangnya  penyakit  kambuhan  seperti malaria), obat cacing, pencahar, diuretan, pendingin,  pemicu  mual  dan  muntah  sehingga membantu  mengeluarkan  dahak  bronkitis  kronis, dan  stimulan  seksual.  Sebagai  tambahan,  oleh masyarakat Arab Saudi daun, biji dan bunga telang dimanfaatkan  untuk  mengobati  penyakit liver atau hati (Al-Asmari et al., 2014). Di Madagaskar daun telang  digunakan  untuk  meredakan  nyeri  sendi (Jain  et  al.,  2003).    Di  Myanmar  campuran  jus bunga telang dan susu digunakan untuk menyembuhkan sakit mata (DeFilipps & Krupnick, 2018).  Sementara  itu  di  Indonesia,  khususnya masyarakat  Betawi,  bunga  telang  digunakan  untuk membuat jernih mata bayi.
Dalam  sistem  pengobatan  kuno  India  (Ayurveda), telang tergolong herbal yang penting. Hal ini dapat terlihat  pada  nama  yang  diberikan  kepada  telang
dalam  Bahasa  Hindi,  yaitu aparajita yang  berarti ‘yang  tak  terkalahkan’.  Tanaman  ini  sekurang- kurangnya  disebutkan  pada  dua  kitab  utama Ayurveda,  yaitu Charaka  Samhita dan Sushruta Samhita (Kumar  et  al.,  2016).  Peran  terpenting telang di dalam Ayurveda adalah sebagai salah satu bahan  dalam Medhya  Rasayana ,  yakni  campuran herbal yang dipercaya berkhasiat untuk meremajakan  otak,  menyembuhkan  gangguan neurologis dan meningkatkan atau mempertahankan  kecerdasan  (Lijon  et  al.,  2017). Tidak  semua  manfaat  tersebut  telah  dibuktikan secara  ilmiah,  sehingga  hanya  dapat  dipandang sebagai kearifan masa lalu yang dapat dikembangkan sebagai gagasan penelitian.
Sejak tahun 1950-an tanaman telang telah  menjadi obyek penelitian ilmiah, khususnya untuk mengonfirmasi  manfaatnya  sebagaimana  yang diklaim  dalam  pengobatan  tradisional.  Publikasi ilmiah  pertama  adalah  pada  tahun  1954  yang melaporkan  kandungan  asam  lemak  pada  biji telang (Oguis et al., 2019). Sementara itu, manfaat fungsional  telang  yang  pertama  kali  mendapatkan konfirmasi  ilmiah  adalah  efek  diuretik  dari  akar telang pada tahun 1962 (Oguis et al., 2019).
Sebagaimana telah disampaikan, tulisan ini  khusus merangkum  dan  mengulas  manfaat  bunga  telang
yang  sudah  mendapatkan  bukti  ilmiah.  Sementara itu,  bagian-bagian  lain  dari  telang,  yang  juga banyak  memiliki  manfaat,  berada  di  luar  cakupan artikel ini.

## Sifat  Fungsional  dan  Nutraseutikal  Bunga Telang
Dunia pengetahuan sudah lama menyadari manfaat produk-produk metabolisme sekunder untuk menopang  kesehatan  tubuh  manusia.  Di  antara produk  metabolisme  sekunder  itu  adalah  polifenol. Bunga  telang  adalah  salah  satu  dari  sumber tanaman  dengan  kadar  polifenol  relatif  tinggi sehingga  potensial  memberikan  manfaat  kesehatan bagi  manusia  (Kamkaen  &  Wilkinson,  2009; Marpaung et al., 2013; Rabeta & An Nabil, 2013). Pada  bab  ini  dirangkum  berbagai  penelitian  yang mengungkapkan  manfaat  ekstrak  bunga  telang sebagai  antioksidan,  antidiabetes,  anti-obesitas, anti-inflamasi,  antimikroorganisme,  antikanker, hepatoprotektif,  dan  beberapa  manfaat  fungsional lainnya.

## Antioksidan
Stres  oksidatif  adalah  keadaan  yang  tak  seimbang antara  produksi  spesies  oksigen  reaktif  dan mekanisme pertahanan antioksidan. Spesies oksigen  reaktif  (ROS)  seperti  hidrogen  peroksida, anion  superoksida,  dan  radikal  hidroksil  biasanya dihasilkan melalui jalur metabolisme aerobik dalam tubuh manusia.
Jika berlebihan, ROS mengakibatkan
kerusakan oksidatif pada biomolekul  seluler  termasuk  DNA,  protein,  asam nukleat,  dan  lipida  membran.  Peningkatan  stress oksidatif  sangat  berperan  pada  terjadinya  berbagai penyakit degeneratif.  Asupan antioksidan, menurut sejumlah  penelitian,  dapat  mencegah  terjadinya penyakit terkait stres oksidatif.
Aktivitas  antioksidan  dalam  mengelola  stres oksidatif  pada sistem biologis berlangsung  melalui berbagai  mekanisme  seperti  penangkapan  radikal bebas,  penghambatan  enzim  oksidatif,  sebagai pengkelat  ion  logam,  dan  sebagai  kofaktor  enzim antioksidan  (Lakshan  et  al.,  2019).  Di  antara metode  yang  umum  untuk  menguji  kemampuan
suatu  sumber  untuk  menangkap  radikal  bebas adalah metode DPPH ( 2,2-DiPhenyl 1- PicrylHydrazyl ), ABTS ( 2,2′-Azinobis(3- ethylBenzoThiazoline-6-Sulfonate ), ORAC
( Oxygen  radical  absorbance  capacity ),  FRAP ( Ferric-Reducing  Antioxidant  Power )  dan  TEAC (Trolox  equivalent  antioxidant  capacity).  Metode lain  yang  juga  dikenal  adalah  HRSA  ( Hydroxyl radical scavenging activity ), dan SRSA ( Superoxide  radical  scavenging  activity ).  Aktivitas antioksidasi  bunga  telang  yang  diekstraksi  dengan berbagai  prosedur  dan  pelarut  serta  diuji  melalui berbagai  metode  telah  dilaporkan  pada  sejumlah penelitian (Tabel 1).
Paling  tidak  ada  tiga  cara  untuk  menakar kemampuan  suatu  sumber  sebagai  antioksidan. Cara  pertama,  adalah  mengukur  seberapa  banyak (dalam  %)  senyawa  radikal  yang  dinetralkan  oleh sumber antioksidan pada konsentrasi tertentu. Cara kedua,  cara  yang  lebih  umum  dan  komparatif, adalah menentukan konsentrasi sumber antioksidan untuk menetralkan 50% senyawa radikal, atau yang biasa  dikenal  dengan  IC 50 . Cara  ketiga  adalah dengan  menentukan  konsentrasi  efisien  untuk mencapai  50%  dari  respons  maksimum  dari  suatu sumber  atau  EC 50 .  Dengan  mengetahui  IC 50 atau EC 50 kinerja  suatu  sumber  antioksidan  dapat dibandingkan  dengan  kinerja  sumber  antioksidan lain  atau  dengan  kinerja  antioksidan  standar, biasanya  adalah  vitamin  C  (asam  askorbat). Semakin kecil IC 50 atau EC 50 semakin efektif kerja suatu sumber sebagai antioksidan.
Sebagian  besar  peneliti  menyebutkan  bahwa kemampuan  bunga  telang  untuk mereduksi senyawa  radikal  masih  lebih  rendah  dibandingkan dengan  kemampuan  vitamin  C  (Rabeta  &  An Nabil,  2013;  Srichaikul,  2018;  Rajamanickam  et al., 2015; Chayaratanasin et al., 2015; Phrueksanan et  al.,  2014).  Rajamanickam  et  al.  (2015) melaporkan  bahwa  IC 50 ekstrak  metanol  bunga telang  adalah  95,30  mg/ml,  sedangkan  vitamin  C hanya  70,80  mg/ml.  Menurut  Phrueksenan  et  al. (2014)  IC 50 ekstrak  air  bunga  telang  adalah  0,47 mg/ml  atau  kira-kira  235  kali  lebih  tidak  efektif dibandingkan vitamin C yang
Tabel 1. Aktivitas antioksidasi ekstrak bunga telang Jenis Metode Aktivitas Antioksidan Pelarut Konsentrasi (µg/ml) % Penghambatan IC 50 (µg/ml) EC 50 (µg/ml) Referensi Air DPPH 470 (Chayaratanasin et al., 2015) 242 (Lakshan et al., 2019) 1000 (Kamkaen & Wilkinson, 2009) 84 (Iamsaard et al., 2014) 0,76 (Siti Azima et al., 2017) 0,43 (Srichaikul, 2018) Metanol 95 (Rajamanickam et al., 2015) Etanol 4000 (Kamkaen & Wilkinson, 2009) Kloroform 132 (Rajamanickam et al., 2015) Etil asetat 107 (Rajamanickam et al., 2015) Air 25 50 100 125 150 391 401 449 491 507 (Rabeta & An Nabil, 2013) Metanol 25 50 100 125 150 33 353 411 423 401 Etanol 600 67 (Madhu, 2013) Air SRSA 26310 (Chayaratanasin et al., 2015) Air HRSA 19180 (Chayaratanasin et al., 2015) Air ABTS 0,1 (Srichaikul, 2018) Air ABTS µM TEAC/g 4,16  (Siti Azima et al., 2017) Air FRAP mmol FeSO4/mg 0,38  (Chayaratanasin et al., 2015) 0,33  (Iamsaard et al., 2014) µg FeSO4/mg 0,78  (Srichaikul, 2018) mM TEAC/g 10,91  (Siti Azima et al., 2017) Air TEAC mg TEAC/mg 0,17  (Chayaratanasin et al., 2015) Air ORAC µM TEAC/g 15,76  (Siti Azima et al., 2017) memiliki  IC 50 0,002  mg/ml.  Menurut  (Iamsaard  et al.,  2014)  IC 50 ekstrak  air  bunga  telang  adalah 84,15 µg/ml, sedangkan IC 50 asam askorbat adalah 5,34 µg/ml. Kontradiktif dengan para peneliti lain,
Suganya  et  al.,  (2014)  menyebutkan  bahwa kemampuan ekstrak bunga telang untuk mereduksi senyawa  radikal  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan vitamin C.
Pada  penelitian  lain  dilaporkan  bahwa  efektivitas bunga  telang  hanya  10,5%  dari  efektivitas  Trolox untuk  menangkap  radikal  hidroksil  dan  hanya  2% dari  efektivitas  Trolox  untuk  menangkap  radikal superoksida.  (Chayaratanasin  et  al.,  2019).  Uji aktivitas  antioksidasi  dengan  berbagai  metode menunjukkan bahwa ekstrak bunga telang memiliki kemampuan  yang  baik  di  dalam  menangkap berbagai  macam  radikal  bebas,  tetapi  tergolong sebagai pengkelat logam yang lemah (Chayaratanasin et al., 2015).
Studi terhadap aktivitas antioksidasi 15 jenis bunga menunjukkan bahwa ekstrak bunga telang merupakan  salah  satu  dari  bunga  yang  memiliki aktivitas  antioksidasi  paling  tinggi  (Vankar  & Srivastava, 2010). Akan tetapi, menurut Siti Azima et  al.  (2017)  aktivitas  antioksidasi  bunga  telang masih  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  aktivitas kulit  manggis  ( Garcinia  mangostana ),  buah Ardisia  colorata ,  dan  buah  jamblang  ( Syzygium cumini ),  baik  dengan  metode  DPPH,  ABTS, maupun  FRAP.  Berdasarkan  metode  ORAC aktivitas  antioksidan  bunga  telang  lebih  baik dibadingkan  dengan  buah Ardisia  colorata dan buah  jamblang.  Menurut  (Lakshmeesh,  2019) bunga  mawar  lebih  efektif  dibandingkan  dengan bunga telang sebagai antioksidan.
Ekstrak  air  bunga  telang  memiliki  aktivitas antioksidasi  yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan ekstrak  pelarut  organik  (Kamkaen  &  Wilkinson, 2009;  Rabeta  &  An  Nabil,  2013).  Sementara  itu, ekstrak metanol menghambat oksidasi dengan lebih baik  dibandingkan  dengan  ekstrak  etil  asetat  dan ekstrak  kloroform  (Rajamanickam  et  al.,  2015). Hasil-hasil  ini  mengindikasikan  bahwa  fraksi hidrofilik  (polar)  bunga  telang  lebih  berperan sebagai  antioksidan  daripada  fraksi  lipofilik  atau nonpolarnya.
Potensi  ekstrak  bunga  telang  kemudian  dipelajari lebih  lanjut  untuk  melihat  efektifitasnya  di  dalam melindungi sel dari kerusakan akibat oksidasi. Satu penelitian  menunjukkan  bahwa  ekstrak  bunga telang  melindungi  eritrosit  anjing  dari  hemolisis dan kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh 2,20 –  azobis  –  2  –  metil  -  propanimidamide dihydrochloride  (AAPH)  (Phrueksanan  et  al., 2014). Ekstrak bunga telang juga efektif
melindungi  sel-sel  kulit  dari    tekanan  oksidatif yang  diinduksi  oleh  hidrogen  peroksida  dan  sinar ultraviolet,  yang  membuatnya  potensial  sebagai kosmetika  untuk  memperlambat  kulit  keriput (Zakaria  et  al.,  2018).  Dalam  studi  lain  sifat antioksidan dalam ekstrak bunga telang memfasilitasi  produksi  nanopartikel  magnesium oksida,  bahan  yang  semakin  banyak  digunakan untuk aplikasi biomedis (Sushma et al. 2015).

## Antidiabetes
Diabetes  Mellitus  (DM)  merupakan  gangguan metabolik yang ditandai oleh terjadinya hiperglikemia  (gula  darah  tinggi),  dislipidemia (gangguan metabolism lipoprotein), dan metabolism  protein  abnormal  akibat  terganggunya sekresi dan atau kerja insulin. Prosedur yang paling umum  untuk  menguji  potensi  antidiabetes  suatu bahan  adalah  dengan  mengukur  efek  hipoglikemia atau  antihiperglikimia  (menurunkan  gula  darah) bahan  tersebut  pada  hewan  percobaan,  biasanya adalah  tikus  yang  dibuat  mengalami  diabetes dengan cara diinduksi alloxan. Alloxan menyebabkan  penurunan  ekskresi  insulin  secara drastis  akibat  kerusakan  sel-β  pulau  Langerhans pada  pankreas,  sehingga  menginduksi  terjadinya hiperglikemia.
Efek  hipoglikemia  ekstrak  bunga  telang  telah dibuktikan  melalui  beberapa  penelitian  (Daisy  et al., 2009; Rajamanickam et al., 2015; Chusak et al., 2018).  Pemberian  ekstrak  air  bunga  telang  secara oral  (400  mg/kg  berat  badan)  kepada  tikus percobaan menurunkan glukosa serum dan glikosilasi hemoglobin, serta  meningkatkan insulin serum,  glikogen  otot  hati  dan  tulang  (Daisy  et  al., 2009). Pemberian ekstrak  metanol, etil asetat, atau kloroform  sebanyak  300  mg/kg  berat  badan menunjukkan  aktivitas  hipoglikemia  pada  tikus albino  yang  lebih  efektif  daripada  obat  diabetes komersial glibencamide (10 mg/kg) (Rajamanickam  et  al.,  2015).  Ekstrak  kloroform bekerja lebih baik dibandingkan dengan ekstrak etil asetat  dan  methanol  yang  mengindikasikan  bahwa aktivitas  hipoglikemia  lebih  dikontribusikan  oleh komponen bioaktif non-polar. Aktivitas antihiperglikemia  ekstrak  bunga  telang  telah  pula diamati  pada  15  pria  sehat  berusia  rata-rata  22,53 tahun  dengan  indeks  massa  tubuh  rata-rata  21,57
kg/m 2 yang diberi diet minuman yang mengandung 50  g  sukrosa.  Setelah  30  menit  konsumsi,  subjek yang  minum  minuman  mengandung  sukrosa bersama  dengan  ekstrak  bunga  telang  (2  g/400  ml air  atau  setara  dengan  2,16    mg  delfinidin  3- glukosida)  memiliki  kadar  glukosa  plasma  dan insulin  postprandial  yang  lebih  rendah  (Chusak  et al.,  2018).  Selain  itu,  konsumsi  ekstrak  bunga telang  juga  meningkatkan  kapasitas  antioksidan plasma  dan  menurunkan  kadar  malondialdehida (MDA)  yang  merupakan  penanda  stress  oksidatif (Chusak et al., 2018).
Mekanisme  hipoglikemia  ekstrak  bunga  telang diperkirakan  melalui  peningkatan  sekresi  insulin sebagaimana cara kerja glibencamide (Rajamanickam  et al.,  2015)  yang  ditandai  dengan meningkatnya  insulin  serum  dan  kadar  glikogen (Daisy et al., 2009).
Aktivitas  antidiabetes  suatu  komponen  aktif  dapat pula  melalui  penghambatan  pembentukan  produk akhir  glikasi  lanjut  ( advanced  glycation  end products -  AGEs).    Ekstrak  bunga  telang  pada konsentrasi  0,25-1,00  mg/ml  dilaporkan  secara signifikan  menghambat  pembentukan  AGE,  serta mengurangi kadar fruktosamin dan oksidasi protein dengan  mengurangi  kandungan  karbonil  protein dan mencegah penipisan tiol bebas. (Chayaratanasin et al., 2015).
Keadaan  hiperglikemia  dapat  pula  dihadang melalui  penghambatan  kerja  enzim-enzim  yang berhubungan  dengan  produksi  glukosa  dalam tubuh. Mukherjee et al. (2008) menyebutkan bahwa ekstrak etanol bunga telang menurunkan gula pada serum  tikus  diabetes  melalui  penghambatan aktivitas  enzim  β-galactosidase  dan  β-glucosidase, tetapi  tak  ada  penghambatan  terhadap  aktivitas enzim  β-d-fructosidase.  Daisy  et  al.  (2009) melaporkan bahwa ekstrak bunga telang menghambat aktivitas enzim glukoneogenik, glukosa-6- fosfatase, dan sebaliknya meningkatkan aktivitas  enzim  glukokinase.  Glukokinase  adalah enzim  yang  bertanggungjawab  untuk  mengubah glukosa  menjadi  glukosa  6-fosfat  yang  merupakan langkah  pertama  untuk  membatasi  metabolisme glukosa.  Potensi  ekstrak  bunga  telang  untuk menghambat  enzim  α-amilase  pankreas  dan  α- glukosidase  usus  besar  telah  pula  dibuktikan
(Adisakwattana  et  al.,  2012).  Penelitian  yang lebih baru membuktikan bahwa 1% dan 2% (b/v) ekstrak bunga  telang  menghambat  aktivitas  enzim  α- amilase  pankreas  dengan  substrat  zat  pati  yang berasal  dari  tepung  kentang,  singkong,  beras, jagung,  gandum,  dan  beras  ketan  sehingga diusulkan  untuk  digunakan    sebagai  bahan  untuk mengurangi  indeks  glikemik  berbagai  jenis tepung (Chusak  et  al.,  2018).  Kemampuan  ekstrak  air bunga  telang  untuk  menghambat  kerja  enzim  α- amilase  secara  in  vitro  juga  dilaporkan  pada penelitian sebelumnya (Chu et al., 2017).
Upaya  untuk  meningkatkan  efek  hipoglikemia ekstrak bunga telang dengan cara mengombinasikannya  dengan  ekstrak  buah  lain menunjukkan  hasil  yang  positif  (Adisakwattana  et al.,  2012; Borikar  et al.,  2018). Kombinasi ekstrak bunga telang dengan rosela meningkatkan aktivitas penghambatan enzim α-amilase, sedangkan kombinasi  ekstrak  bunga  telang  dengan  mulberi meningkatkan  aktivitas  penghambatan  enzim  α- glukosidase (Adisakwattana et al., 2012). Kombinasi  bunga  telang  dan  buah  delima  buah delima  ( Punica  gratum )  menghasilkan  aktivitas hipoglikemik  yang  setara  dengan  obat  diabetes metformin (Borikar et al., 2018).

## Antiobesitas, Antihiperlipidemik dan Regulasi Kolesterol
Obesitas  terkait  dengan  pembentukan  jaringan lemak.  Oleh  karena  itu  potensi  suatu  bahan  aktif sebagai  antiobesitas  seringkali  dipelajari  melalui kemampuannya menghambat adipogenesis (pembentukan  jaringan  lemak)  pada  preadiposit 3T3-L1 (lini sel yang diisolasi dari jaringan embrio tikus  Swiss  albino).  Aktivitas  anti  adipogenesis ekstrak bunga telang baru-baru ini  dilaporkan  oleh Chayaratanasin, et al (2019).
Sementara  itu,  dalam  rangkaian  kajian  terhadap aktivitas  ekstrak  bunga  telang  melawan  diabetes pada  tikus  percobaan,  peran  bunga  telang  untuk menurunkan  trigliserida  dan  total  kolesterol  darah dan meningkatkan kadar kolesterol-HDL telah pula dibuktikan  (Daisy  et  al.,  2009;  Suganya  et  al., 2014; Rajamanickam et al., 2015).

## Antikanker
Sekurang-kurangnya  terdapat  empat  mekanisme dari  suatu  komponen  zat  aktif  untuk  melawan kanker:  aktivitas  antiproliferasi  (mencegah  atau memperlambat penyebaran sel kanker,
penghambatan angiogenesis (pembentukan
pembuluh  darah  baru),  induksi  apoptosis  (sel kanker  melakukan  bunuh  diri),  pencegahan metastasis.
Aktivitas  anti-proliferasi  ekstrak  bunga  telang terhadap  enam  jenis  lini  sel  kanker  diamati  oleh Neda  et  al.  (2013).  Peneliti  ini  melaporkan  bahwa ekstrak air bunga telang potensial menghambat lini sel  kanker  payudara  MCF-7  dan  tidak  efektif menghambat  lini  sel  kanker  payudara  MDA-MB- 231,  lini  sel  kanker  ovarium  (Caov-3),  lini  sel kanker serviks (Hela), lini sel kanker hati (HepG2) dan  lini  sel  kanker  kelamin  pria  (Hs27).  Analisis GC-MS  ( Gas  Chromatogram-Mass  spectrometry ) menunjukkan  bahwa  dua  komponen  aktif  pada ekstrak  air  bunga  telang  adalah  mome  inositol (38,7%) dan  pentanal (14,3%) (Neda  et al.,  2013). Efektivitas ekstrak bunga telang untuk menghambat  MCF-7  (IC 50 =  1.14  mg/ml) dilaporkan  pula  oleh  Akter  et  al.  (2014).  Akan tetapi, tak sejalan dengan Neda et al. (2013), Akter et  al.  (2014)  melaporkan  bahwa  ekstrak  bunga telang sangat efektif menghambat pertumbuhan sel MDA-MB-231 (IC 50 = 0.11 mg/ml).
Aktivitas  anti-proliferatif  ekstrak  lipofilik  dan hidrofilik  bunga  telang  terhadap  lini  sel  kanker laring (Hep-2: human epithelial type 2) dilaporkan oleh    (Shen  et  al.,  2016)  dengan  ekstrak  hidrofilik menunjukkan efektifitas yang lebih baik dibandingkan  dengan  ekstrak  lipofilik.  Penelitian ini  membawa  kepada  satu  perkiraan  bahwa  fraksi hidrofilik  pada bunga telang berperan  lebih efektif sebagai  antikanker  dibandingkan  dengan  fraksi lipofiliknya.
Efek sitotoksik in vitro dari ekstrak petroleum eter dan  etanol  bunga  telang  menggunakan  metode trypan  blue  exclusion menunjukkan  bahwa  500 mg/ml  ekstrak  petroleum  eter  dan  metanol membunuh  masing-masing 100% dan 80% lini sel DLA ( Dalton’s lymphoma ascites )  (Shyam Kumar & Ishwar Bhat, 2011).
Aktivitas  antikanker  ekstrak  metanol  bunga  telang melalui  jalur  induksi  apoptosis  dilaporkan  terjadi pada lini sel kanker payudara MCF-7 (Shivaprakash  et  al.,  2015).  Terjadinya  induksi apoptosis  ditandai  dengan  fragmentasi  DNA  dan aktivasi enzim Caspase-3.
Angiogenesis adalah pembentukan pembuluh darah baru  yang  dilakukan  oleh  sel  kanker  untuk memperlancar pasokan makanan bagi pertumbuhan sel  kanker.  Angiogenesis  juga  memainkan  peran penting dalam transisi tumor dari keadaan tak aktif ke  stadium  ganas. Vascular  endothelial  growth factor (VEGF)  adalah  protein  yang  memegang peran  kunci  di  dalam  angiogenesis.  Ekstrak metanol bunga telang dilaporkan memiliki aktivitas menekan  angiogenesis  pada  lini  sel  EAC  ( Ehrlich ascites carcinoma ) dengan cara meregulasi sekresi VEGF.  Ekstrak  metanol  bunga  telang  juga  terlihat menekan  aktivitas  HIF-1α  (Hypoxia  Inducible Factor-1α)  yang  diperkirakan  dapat  menjadi  satu pendekatan baru dalam penghambatan pertumbuhan sel kanker (Balaji et al., 2016).

## Antiinflamasi dan Analgesik
Inflamasi atau peradangan adalah upaya perlindungan tubuh yang bertujuan untuk menghilangkan  rangsangan  berbahaya,  termasuk sel-sel  yang  rusak,  iritasi,  atau  patogen  dan memulai  proses  penyembuhan.  Antiinflamasi adalah  karakteristik  yang  dimiliki  oleh  suatu  zat atau komponen untuk mengurangi peradangan atau peradangan. Bahan antiinflamasi memiliki kemampuan  analgesik  yang  memengaruhi  sistem saraf untuk menghambat sinyal nyeri ke otak.
Efek antiinflamasi dan analgesik ekstrak petroleum eter  bunga  telang  (masing-masing  dengan  kadar 200 mg/kg berat badan dan 400 mg/kg berat badan) pada  tikus  percobaan  dilaporkan  oleh  Shyam kumar  &  Ishwar  (2012).  Sekalipun  demikian, efektifitasnya masih jauh lebih rendah dibandingkan  dengan  obat  antiinfilamasi  dan analgesik  komersial  (diclofenac  sodium  dan pentazocine).
Aktivitas  inflamasi  secara  in  vitro  (penghambatan denaturasi  albumin)  dari  ekstrak  etanol  bunga telang  dipelajari  Suganya  et  al.  (2014)  pada
berbagai konsentrasi. Hasilnya menunjukkan bahwa  kinerja  ekstrak  bunga  telang  setara  dengan kinerja aspirin (Suganya et al., 2014).
Efek  antiinflamasi  ekstrak  bunga  telang  pada peradangan  yang  diinduksi  oleh  lipopolisakarida pada lini sel makrofag RAW 264.7 dilaporkan oleh Nair  et  al.  (2015).  Hasil  ini  menunjukkan  potensi bunga  telang  sebagai  bahan  nutrasetikal  untuk perlindungan  terhadap  penyakit  peradangan  kronis dengan  menekan  produksi  mediator  pro-inflamasi yang  berlebihan  dari  sel  makrofag  (Nair  et  al., 2015).    Sebagai  kompleks  dengan  sumber antosianin lain, ekstrak juga menunjukkan aktivitas antiinflamasi  yang  potensial  (Priprem  et  al.,  2015; Intuyod et al., 2014)

## Antiasma
Salah  satu  khasiat  bunga  telang  yang  dipercaya  di dalam  pengobatan  tradisional  India  adalah  untuk menyembuhkan asma dan  meredakan batuk. Asma merupakan gangguan inflamasi kronik pada saluran pernapasan  yang  dapat  menyebabkan  penderitanya mengalami  batuk  dan  sesak  napas.  Serangkaian studi  telah  dilakukan  untuk  mengonfirmasi  kinerja bunga  telang  sebagai  antiasma  dan  pereda  batuk (Singh  et  al.,  2018).  Rangkaian  studi  itu  meliputi aplikasi  ekstrak  bunga  telang  dosis  tinggi  (100, 200, dan 400 mg/kg berat badan hewan percobaan) sebagai antiasma akut dan kronis, meredakan batuk yang  diinduksi  sulfur  dioksida  dan  asam  sitrat, serta  aktivitas  anti-inflamasi  pada  tikus  yang diinduksi  karagenan  dan  asam  asetat.  Rangkaian studi  tersebut  menghasilkan  satu  kesimpulan bahwa  ekstrak  bunga  telang  yang  terstandar berpotensi sebagai terapi alternatif dalam penanganan asma yang diinduksi oleh alergi (Singh et al., 2018).

## Antimikroorganisme
Bunga  telang  yang  diekstraksi  menggunakan berbagai  pelarut  menunjukkan  rentang  aktivitas antimikroorganisme  yang  luas  meliputi  bakteri gram  positif,  bakteri  gram  negatif  maupun  fungi (Tabel  2).    Di  antara  aktivitas  yang  perlu digarisbawahi adalah ekstrak bunga telang menghambat  pertumbuhan  tiga  bakteri  patogen yang  paling  banyak  ditemukan  pada  permukaan
tanah,  yaitu Bacillus  subtilis , Staphylococcus aureus and Escherichia  coli (Kamilla  et  al.,  2009; Uma  et  al.,  2009;  Pratap  et  al.,  2012;  Mahmad  et al.,  2018).  Ekstrak  bunga  telang  juga  menghambat pertumbuhan  beberapa  bakteri  patogen  penghasil enzim  extended-spectrum  beta-lactamase  (ESBL) yaitu E.  coli , Enteropathogenic  E.  coli (EPEC), Enterotoxigenic  E.  coli (ETEC), Klebsiella peumoniae dan Pseudomonas aeruginosa (Kamilla et al., 2009; Uma et al., 2009; Pratap et al., 2012). ESBL  adalah  enzim  yang  menyebabkan  bakteri tahan  terhadap  berbagai  macam  antibiotik  seperti penisilin  dan  sefalosporin.  Ekstrak  bunga  telang juga  dilaporkan  menghambat  pertumbuhan  tiga bakteri penyebab kerusakan gigi, yaitu Streptococcus  mutans , Lactobacillus  casei ,  dan Staphylococcus  aureus (Pratap  et  al.,  2012). Penelitian  Kamilla  et  al.  (2009)  menunjukkan bahwa ekstrak methanol bunga telang menghambat pertumbuhan  bakteri Salmonella  typhi ,  sementara Uma  et  al.  (2009)  melaporkan  bahwa  ekstrak methanol,  kloroform  dan  air  bunga  telang  tidak dapat menghambat pertumbuhan bakteri Salmonella typhimirium dan S. entritidis .
Efektivitas antimikroorganisme bunga telang dipengaruhi  oleh  jenis  pelarut  yang  digunakan dalam  ekstraksi.  Uma  et  al.  (2009)  menyebutkan bahwa  ekstrak  petroleum  eter  dan  heksana  tidak menunjukkan aktivitas antimikroorganisme, sedangkan aktivitas penghambatan mikroorganisme  ekstrak  methanol  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  ekstrak  kloroform  dan  air. Sementara  itu  Mahmad  et  al.  (2018)  melaporkan bahwa ekstrak etanol mampu menghambat pertumbuhan  beberapa  jenis  bakteri  dan  fungi, tetapi  ekstrak  air  tidak  menunjukkan  efek antimikroorganisme.  Secara  umum,  methanol  dan etanol  adalah  pelarut  terbaik  untuk  ekstraksi komponen bioaktif bunga telang sebagai antimikroorganisme.

## Hepatoprotektif
Aktivitas  bunga  telang  untuk  mencegah  kerusakan hati (efek hepatoprotektif) dilaporkan oleh Nithianantham,  et  al.  (2013).  Pada  penelitian mereka  ekstrak  bunga  telang  diberikan  kepada tikus  percobaan  yang  diinduksi  asetaminofen secara  berlebihan  sehingga  mengalami  kerusakan
hati.  Aktivitas  hepatoprotektif  dievaluasi  dengan memantau  kadar  enzim  aspartat  aminotransferase dan  alanin  aminotransferase,  serta  kadar  bilirubin dan  glutation  melalui  analisis  hispatologis.  Hasil
percobaan  menunjukkan  bahwa  tikus  yang  diberi ekstrak  bunga  telang  (200  mg/kg)  mengalami penurunan  kadar  keempat  senyawa  indikator kerusakan hati.
Tabel 2. Aktivitas antimikroba pada bunga telang
Mikroorganisme Pelarut Konsentrasi (mg/ml) Zona Hambatan (mm) Pustaka Bakteri Gram Positif Bacillus cereus Metanol 100 14±1  Kamilla et al., 2009 Etanol 50 14,5 ± 2,1  Leong et al., 2017 Bacillus subtilis Metanol 100 2,7±1,1  Kamilla et al., 2009 Etanol 50 15,8 ± 1,7  Leong et al., 2017 Etanol Tds 10,0 ± 0,3  Mahmad et al., 2018 Bacillus thuringiensis Metanol 100 15,7±0,6  Kamilla et al., 2009 Staphylococcus aureus Metanol 100 13±1  Kamilla et al., 2009 Etanol 50 13,4 ± 1,4  Leong et al., 2017 Air 50 8  Pratap et al., 2012 Etanol Tds 7,0 ± 0,7  Mahmad et al., 2018 Streptococcus faecalis Metanol 100 12 ± 1  Kamilla et al., 2009 Streptococcus mutans Air 50 7  Pratap et al., 2012 Bakteri Gram Negatif Escherichia coli Metanol 100 13,3 ± 0,6  Kamilla et al., 2009 Air 4* 12  Uma et al., 2009 Metanol 4* 20  Uma et al., 2009 Kloroform 4* 18  Uma et al., 2009 Etanol Tds 8,0 ± 0,5  Mahmad et al., 2018 Enteropathogenic E. coli Air 4* 12  Uma et al., 2009 Metanol 4* 16  Uma et al., 2009 Kloroform 4* 14  Uma et al., 2009 Enterotoxigenic E. coli Air 4* 12  Uma et al., 2009 Metanol 4* 16  Uma et al., 2009 Kloroform 4* 14  Uma et al., 2009 Klebsiella pneumoniae Metanol Air Metanol Kloroform Etanol 100 4* 4* 4* 50 12,7 ± 0,6 12 26 18 12,0 ± 0,4 Kamilla et al., 2009 Uma et al., 2009 Uma et al., 2009 Uma et al., 2009 Leong et al., 2018 Pseudomonas aeruginosa Metanol 100 11,3 ± 1,5  Kamilla et al., 2009 Air 4* 12  Uma et al., 2009 Metanol 4* 26  Uma et al., 2009 Kloroform 4* 16  Uma et al., 2009 Salmonella typhi Metanol 100 10,3 ± 1,1  Kamilla et al., 2009 Enterobacter aerogens Metanol 100 13 ± 1  Kamilla et al., 2009 Proteus mirabilis Metanol 100 13,7 ± 2,9  Kamilla et al., 2009 Etanol 50 14,0 ± 1,1  Leong et al., 2017 Herbaspirillum spp Metanol 100 11,3 ± 2,3  Kamilla et al., 2009 Streptococcus mutans Air 50 7  Pratap et al., 2012 Lactobacillus casei Air 50 8  Pratap et al., 2012 Antifungi Candida albicans Metanol 100 19  Kamilla et al., 2009 Rhizopus Metanol 100 11 ± 1  Kamilla et al., 2009 Penicillium spp Metanol 100 8,33 ± 0,6  Kamilla et al., 2009 Penicillium expansum Etanol 50 15,5 ± 1,3  Leong et al., 2017 Fusarium sp. Etanol Tds 10,0 ± 0,6  Mahmad et al., 2018 Trichoderma sp. Etanol Tds 8,0 ± 0,5  Mahmad et al., 2018
tds = tidak disebutkan; *konsentrasi dalam mg/disc

## Komponen Bioaktif Pada Bunga Telang
Kinerja  farmakologis  bunga  telang  merupakan kontribusi dari berbagai komponen aktif, baik yang berasal  dari  metabolism  primer  maupun  sekunder, baik yang bersifat hidrofilik maupun lipofilik. Pada bab  ini  dibahas komponen  aktif  pada  bunga  telang yang telah berhasil diidentifikasi hingga saat ini.
Komponen  metabolit  primer  utama  pada  bunga telang  adalah  lemak,  yaitu  sebanyak  32,9%  per berat  kering.  Berikutnya  adalah  karbohidrat (29,3%)  dan  serat  kasar  (27,6%).  Sementara  itu, protein  dijumpai  dalam  kadar  yang  relatif  kecil (4,2%)  (Neda  et  al.,  2013).  Komponen  bioaktif pada  bunga  telang  yang  diperkirakan  memiliki manfaat fungsional berasal dari berbagai kelompok senyawa  fitokimia,  yaitu  fenol  (flavonoid,  asam fenolat, tanin, dan antrakuinon), terpenoid (triterpenoid,  saponin  tokoferol,  fitosterol),  dan alkaloid.
Komponen bioaktif lipofilik terdapat dalam jumlah lebih  banyak  dibandingkan  dengan  komponen hidrofilik,  masing-masing sebesar 27,67 dan 11,08 mg/100  g  bunga  segar  (Shen  et  al.,  2016).  Pada fraksi  lipofilik,  yang  paling  banyak  adalah kelompok fitosterol dan asam lemak. Sementara itu pada  fraksi  hidrofilik  yang  terbanyak  adalah antosianin  dan  flavonol  glikosida  (Kazuma  et  al., 2003; Shen et al., 2016).
Menurut  sumber  lain  kandungan  total  senyawa fenol pada bunga telang berkisar antara 53-460 mg ekuivalen  asam  galat  per  gram  ekstrak  kering (Adisakwattana  et  al.,  2012;  Chayaratanasin  et  al., 2015;  Singh  et  al.,  2018).  Senyawa-senyawa  fenol tersebut  terdiri  dari  flavonoid,  asam  fenolat  dan tanin.  Komponen  bioaktif  bukan  fenol  yang  telah diidentifikasi  pada  bunga  telang  adalah  kelompok senyawa  fitosterol,  terpena,  gula  alkohol,  alkil aldehida dan peptida.

## Flavonoid
Satu gram ekstrak kering bunga telang mengandung flavonoid rata-rata 11.2 mg ekuivalen katekin  (Chayaratanasin  et  al.,  2015).  Flavonoid 25,8 mg setara kuersetin per gram ekstrak (Singh et
al., 2018). Komponen  flavonoid pada bunga telang adalah  flavonol,  antosianidin,  flavanol,  dan  flavon (Gambar 2).

## Flavonol glikosida
Di  dalam  bunga  telang  flavonol  dijumpai  dalam bentuk  glikonnya,  yaitu  flavonol  glikosida,  yang terdiri  dari  kaempferol  3-glukosida  (kaempferol 3- (2-rhamnosilrutinosida), kaempferol
3-
neohesperidosida,  kaempferol  3-(2-rhamnosil-6- malonil)  glukosida,  kaempferol  3-rutinosida), kuersetin 3-glukosida (kuersetin 3(2- rhamnosilrutinosida), kuersetin 3-
neohesperidosida,  kuersetin  3-rutinosida,  kuersetin 3-glucosida) dan mirisetin 3-glikosida (mirisetin 3- (2-rhamnosilrutinosida)) (Kazuma et al., 2003).
Flavonol  glikosida  merupakan  flavonoid  yang paling  banyak  dijumpai  pada  bunga  telang,  dan yang  paling  utama  adalah  kaempferol  3-glikosida yang  kandungannya  sekitar  87%  total  flavonol glikosida (Kazuma et al., 2003).
Kaempferol,  kuersetin,  dan  mirisetin  merupakan komponen  bioaktif  yang  mudah  diperoleh  di berbagai jenis tanaman. Senyawa-senyawa flavonol ini  memiliki  manfaat  kesehatan  yang  luas. Kuersetin  dikenal  sebagai  antioksidan  diet  yang paling menonjol (Boots et al., 2008).

## Antosianin
Sama  dengan  flavonol,  antosianidin  dalam  bunga telang dijumpai dalam bentuk glikonnya, antosianin.  Karakteristik  bunga  yang  paling menonjol  secara  telang  secara  visual  adalah warnanya  yang  biru  pekat  yang  disebabkan  oleh antosianin yang dikandungnya. Sekalipun demikian,  antosianin  bukanlah  flavonoid  yang paling  banyak  di  dalam  bunga  telang.  Fraksi antosianin  hanya  sekitar  27%  dari  total  flavonoid dalam bunga telang (Kazuma et al., 2003).
Antosianin  bunga  telang  merupakan  antosianin terpoliasilasi  (memiliki  lebih  dari  dua  gugus  asil) dengan  delfinidin  sebagai  aglikonnya.  Antosianin terpoliasilasi  memiliki  kestabilan  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  jenis  antosianin  yang  tak memiliki gugus asil.
A O C B 2 3 4 5 6 7 8 1’ 2’ 3’ 4’ 5’ 6’ Flavonoid O OH OH O H O OH R 2 R 1 O + OH OH O H OH R 2 R 1 O OH OH O H OH R 2 R 1 O OH O H O OH R 2 R 1 Flavonol Antosianidin
Flavanol Flavon
Gambar 2. Struktur dasar flavonoid dan turunannya: flavonol, antosianidin, flavanol, dan flavon
Isolasi  antosianin  bunga  telang  dilakukan  oleh Kondo  et  al.  pada  tahun  1985  yang  kemudian dilanjutkan  oleh  beberapa  peneliti  Jepang  hingga tahun 2003. Oleh karena struktur molekulnya yang khas,  antosianin  pada  bunga  telang  diberi  nama khusus,  yaitu  ternatin.  Hingga  saat  ini  telah berhasil  diidentifikasi  9  jenis  ternatin  pada  bunga telang  yang  telah  mekar  sempurna  (ternatin  A1, A2,  A3,  B1,  B2,  B3,  B4, D1,  dan  D2).  Sementara itu ada tambahan 6 jenis antosianin lagi pada bunga yang  masih  kuncup  (ternatin  C1,  C2,  C3,  C4,  C5, D3, Preternatin A3 dan C4) (Terahara et al., 1990; Terahara et al., 1989; Kondo et al., 1990; Terahara et  al.,  1998;  Terahara  et  al.,  1996;  Kazuma  et  al., 2003).  Antosianin  yang  paling  kompleks  adalah ternatin A1 (Terahara et al., 1990), sedangkan yang paling banyak adalah ternatin B2 dan B1 (Kazuma et  al.,  2003).  Hingga  saat  ini  ternatin  A1  (Gambar 3)  merupakan  antosianin  yang  diketahui  memiliki struktur paling kompleks.
Antosianin secara umum dikenal sebagai kelompok pigmen larut air yang memiliki manfaat fungsional yang  luas.  Semua  antosianin  adalah  antioksidan dan merupakan anggota keluarga flavonoid dengan aktivitas  antioksidan  paling  tinggi.  Aktivitas
antioksidan antosianin adalah karena kemampuannya  menyumbang  hidrogen  kepada radikal  dan  membantu  mengakhiri  reaksi  radikal berantai  (Iversen,  1999).  Aktivitas  antioksidan antosianin  yang  satu  berbeda  dengan  antosianin yang  lain  tergantung  kepada  bergantung  kepada jumlah  dan  susunan  gugus  hidroksil  dan  gula terkonjugasi.
Selain itu, antosianin juga  menunjukkan sifat anti- virus,  antiinflamasi,  antioksidan,  anti-alergi,  dan antimikroba,  antikanker,  anti-arteri  aterosklerosis, anti-hipertensi,  mencegah  diabetes,  melindungi sistem  kardiovaskular  dari  kerusakan  dan  banyak manfaat  kesehatan  lainnya  (Ghosh  &  Konishi, 2007;  Khoo  et  al.,  2017).  Studi  klinis  telah menunjukkan efek menguntungkan antosianin pada manusia  seperti  meningkatkan  kadar  kolesterol HDL  dan  menurunkan  kadar  kolesterol  LDL  pada subyek  dislipidemik,    mengurangi  risiko  infark miokard pada wanita muda dan setengah baya, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler (Intuyod et al., 2014).
O O OH OH O H O H O OH OH O H O O O + OH O O H OH O O OH OH O H O OH O O O OH OH O H O O O O OH OH O H O O O OH OH O H O O O O O O OH OH O H O H
Gambar 3. Struktur molekul ternatin A1 dengan rangka utama delfinidin, tujuh molekul glukosa, empat gugus asil dan satu malonat.
Akan  tetapi  masih  sangat  sedikit  studi  terkait  efek fungsional  dari  antosianin  seri  ternatin  yang  khas dimiliki  oleh  bunga  telang.  Hingga  saat  ini  baru ada  dua  laporan  yang  berhasil  dilacak  terkait  efek fungsional  ternate.  Pertama,  aktivitas  ternatin  D1 untuk menghambat agregasi platelet secara in vitro (Kshirsagar  et  al.,  2015).    Kedua,  ternatin menghambat  translokasi  NF-κB  nuklir,  ekspresi protein iNOS, dan produksi NO (Nair et al., 2015).

## Flavon dan flavanol
Dalam  riset  mereka  untuk  memahami  bagaimana bunga  telang  memiliki  kemampuan  menghambat angiogenesis  pada  sel  kanker,  Balaji  et  al.  (2016) mengidentifikasi keberadaan empat senyawa flavon di dalam ekstrak methanol bunga telang. Scutellarin adalah  yang  paling  banyak  (36,9%), diikuti oleh baicalein (12,6%), luteolin (9,3%) dan apigenin (6,3%). Keempat senyawa flavon tersebut diketahui  memiliki  efek  antikanker  pada  sejumlah sel  kanker  melalui  beberapa  mekanisme.  Efek farmakologis  termasuk  sebagai  zat  antikanker  dari scutellarin ,  apigenin, baicalein dan  luteolin  telah dibahas  mendalam  pada  beberapa  referensi  (Wang &  Ma,  2018;  Salehi  et  al.,  2019;  Liu  et  al.,  2016; Lin et al., 2008)
Satu-satunya senyawa flavanol yang telah dipastikan  ada  dalam  bunga  telang  adalah
epikatekin  (Siti  Azima  et  al.,  2017).  Epikatekin merupakan  senyawa  polifenol  yang  banyak dijumpai  pada  coklat  dan  teh.  Bersama  dengan flavon,  katekin  merupakan  flavonoid  yang  paling tangguh  melindungi  tubuh  dari  spesies  oksigen reaktif (Tapas et al., 2008).

## Asam Fenolat
Asam  fenolat  terbagi  ke  dalam  dua  kelompok senyawa,  yaitu  asam  hidroksisinamat  dan  asam hidroksibenzoat (Gambar 4). Asam
hidroksisinamat  lebih  banyak  dijumpai  di  alam. daripada  asam  hidroksibenzoat  (Kumar  et  al., 2014).  Para  peneliti  menunjukkan  hasil  penelitian yang tidak selalu sejalan dengan jenis asam fenolat apa  saja  yang  terdapat  pada  bunga  telang,  hal  ini disebabkan  oleh  perbedaan  pelarut  untuk  ekstraksi dan  prosedur  isolasi.  Secara  keseluruhan,  asam hidroksisinamat  yang  dijumpai  pada  bunga  telang adalah  asam  klorogenat,  asam  galat,  asam  p- kumarat,  asam  kafeat,  asam  ferulat,  sedangkan asam  hidroksibenzoat  pada  bunga  telang  adalah asam  protokatekuat, asam  p-hidroksibenzoat, asam siringat dan asam vanilat (Kaisoon et al., 2011; Siti Azima  et  al.,  2017;  Pengkumsri  et  al.,  2019). Menurut  Siti  Azima  et  al.  (2017)  urutan  asam fenolat  yang  terdapat  paling  banyak  adalah  asam protokatekuat  (72  mg/100  g),  asam  galat  (67 mg/100 g) dan asam klorogenat (54 mg/100 g).
OH O R 4 R 3 R 2 R 1 1 2 3 4 5 6 OH R 4 R 3 R 2 R 1 O 1 2 3 4 5 6
Asam hidroksisinamat Asam hidroksibenzoat
Gambar 4. Struktur dasar asam fenolat: asam hidroksisinamat dan asam hidroksibenzoat
Asam  fenolat  adalah  salah  satu  fitokimia  fenol yang  paling  penting  (Dillard  &  German,  2000). Sama  dengan  antosianin,  semua  asam  fenolat adalah  antioksidan.  Asam  fenolat  memiliki  sifat antioksidan  karena  potensi  redoksnya  yang  tinggi, yang  memungkinkan  mereka  bertindak  sebagai agen  pereduksi  dan  mengikat  oksigen  singlet (Kumar  et  al.,  2014).  Di  antara  keluarga  asam fenolat,  asam  klorogenat  adalah  yang  paling berlimpah  di  alam  sekaligus  antioksidan  yang paling kuat (Larson, 1988).
Satu catatan menarik, asam protokatekuat dan asam klorogenat  merupakan  produk akhir  dari degradasi antosianin.  Oleh  karena  itu,  ketika  antosianin terdegradasi  menjadi  kedua  asam  fenolat  sehingga kehilangan  warna  secara  permanen,  aktivitas antioksidannya tetap bertahan.

## Terpenoid
Hingga saat ini kelompok senyawa terpenoid  yang berhasil  ditemukan  pada  bunga  telang  adalah triterpenoid  (yang  kemudian  diidentifikasi  sebagai tarakserol),  fitosterol,  dan  tokoferol  (Gambar  5) (Shyam  Kumar  &  Ishwar  Bhat,  2011;  Shyam Kumar & Ishwar Bhat, 2012; Suganya et al., 2014; Shen et al., 2016; Singh et al., 2018; Zakaria et al., 2018)
Secara  umum  triterpenoid  memiliki  aktivitas inflamasi, sehingga diperkirakan efek antiinflamasi dan  analgesik  bunga  telang  dikontribusikan  oleh tarakserol (Shyam Kumar & Ishwar Bhat, 2012).
Di  dalam  100  g  bunga  segar  terdapat  rata-rata 15,91 mg  fitosterol  dengan komposisi  kampesterol 1,24  mg,  stigmasterol  6,70  mg,  β-Sitosterol  6,77 mg,  dan  sitostanol  1,20  mg  (Shen  et  al.,  2016). 1.24,  76.70,  6.77,  1.20  mg/100  g.  Fitosterol dipastikan  memiliki fungsi hipokolesterolemik  dan mengurangi  risiko  hiperplasia  prostat  jinak, penyakit  kardiovaskular,  perkembangan  kanker usus  dan  payudara,  serta  efek  imunologis  pada makrofag.  Dari  keempat  fitosterol,  β-sitosterol adalah  yang  paling  efektif  dalam  menghambatan pertumbuhan  sel  kanker  melalui  aktivasi  enzim tertentu,  yang  pada  gilirannya  menginduksi apoptosis  seluler.  β-sitosterol  dan  kampesterol dapat  mengurangi  perkembangan  kanker  melalui penghambatan  pembentukan  senyawa  karsinogen dalam metabolisme biologis (Shen et al., 2016).
Terdapat dua senyawa tokoferol pada bunga telang, yaitu  α-tokoferol  dan  γ-tokoferol,  masing-masing sebanyak 0,20 dan 0,24 mg per 100 g bunga segar (Shen  et  al.,  2016).  Tokoferol  telah  dibuktikan melindungi  membran  sel  terhadap  radikal  lipida reaktif, mencegah aterosklerosis dan karsinogenesis (Shen et al., 2016).

## Alkaloid
Keberadaan  alkaloid  di  dalam  bunga  telang  secara kualitatif disebutkan pada beberapa referensi (Uma et  al.,  2009;  Manjula  et  al.,  2013;  Suganya  et  al., 2014;  Singh  et  al.,  2018).  Akan  tetapi  tidak  ada satupun  yang  berhasil  mengungkapkan  identitas senyawa alkaloid tersebut.
HO triterpenoid O H sterol O CH 3 C H 3 O H CH 3 CH 3 CH 3 CH 3 CH 3 tokoferol
Gambar 5. Struktur kimia terpenoid yang dijumpai pada bunga telang: triterpenoid, sterol, dan tokoferol
Baru-baru  ini  satu  senyawa  alkaloid  berhasil diisolasi  dari  ekstrak  kloroform  bunga  telang  dan diidentifikasi  sebagai  3-deoxy-  3,  11-epoxy cephalotaxine  (Manivannan,  2019).  Senyawa alkaloid  ini  menunjukkan  aktivitas  antibakteri Escherichia  coli dan Staphylococcus  aureus serta antikapang Aspergillus  flavus dan Candida albicans . Selain itu, senyawa ini memiliki aktivitas antiinflamasi  pada  tikus  percobaan  yang  diinduksi dengan karagenan dengan efektivitas yang sebanding  dengan  efektivitas Diclofenac  sodium (Manivannan, 2019).

## Peptida: Siklotida
Satu  lagi  komponen  bioaktif  bunga  telang  yang akhir-akhir  ini  mencuri  perhatian  para  peneliti adalah  siklotida.  Siklotida  adalah  keluarga  besar protein  nabati  makrosiklik  yang  tak  lazim  dan tersusun oleh 28 hingga 37 asam amino dengan tiga ikatan  disulfida  intramolekul.  Sejak  pertama  kali berhasil  diidentifikasi  pada  tahun  1971  siklotida mendapat  perhatian  besar  karena  sifatnya  yang stabil  tehadap  panas  senyawa  kimia  dan  enzim proteolitik  serta  potensinya  untuk  memberikan berbagai manfaat terapetik seperti antikanker, anti- HIV,  uterotonik,  antineurotensin,  antimikroba  dan aktivitas hemolitik.
Siklotida  pada  bunga  telang  pertama  kali ditemukan  oleh  Poth  et  al.  (2011)  yang  berhasil mengidentifikasi dua belas jenis siklotida pada biji bunga  telang.  Tidak  lama  kemudian,  pada  tahun yang  sama,  berhasil  ditemukan  lima  belas  jenis siklotida  dengan  tiga  di  antaranya  jenis  yang  baru pada  seluruh  bagian  bunga  telang:  daun,  batang, akar,  biji  dan  bunga  (Nguyen  et  al.,  2011). Penelitian  selanjutnya  menunjukkan  bahwa  bunga telang  adalah  satu-satunya  spesies  keluarga Fabaceae  yang  mengandung  siklotida.  Saat  ini telah  berhasil  diidentifikasi  41  jenis  siklotida  pada telang, sehingga  menjadikannya sebagai salah satu tanaman yang memiliki kandungan siklotida paling kaya (Nguyen et al., 2016).

## Komponen lain
Komponen-komponen  lain  yang  juga  ditemukan pada  bunga  telang  adalah  asam  lemak  palmitat, stearat,  petroselinat,  linoleat,  arakhidat,  behenat dan  fitanat  (Shen  et  al.,  2016),  mome-inositol  dan pentanal  (Neda  et  al.,  2013).  Asam  fitanat memiliki peran di dalam mengatur trigliserida atau kolesterol dalam otot rangka  (Shen et al., 2016).

## Tantangan  Bunga  Telang  Sebagai  Pangan Fungsional dan Nutrasetikal
Secara  umum,  masih  diperlukan  perjalanan  riset yang  relatif  panjang  untuk  sampai  pada  aplikasi komersial  bunga  telang  sebagai  pangan  fungsional atau nutrasetikal. Hal ini mengingat penelitian yang telah  dilakukan  hingga  saat  ini  masih  sampai  pada tahap  in  vitro  (misalkan  pada  sel  kanker  untuk menguji  aktivitas  antikanker)  atau  in  vivo  (pada hewan percobaan untuk menguji aktivitas antidiabetes).  Akan  tetapi,  aplikasi  bunga  telang sebagai  minuman  pengontrol  gula  darah  dapat dikatakan sudah dekat dengan aplikasi komersial.

## Pengontrol Gula Darah
Penelitian  Chusak  et  al.  (2018)  menunjukkan bahwa bunga telang dapat diolah menjadi minuman pengatur  gula  darah  melalui  proses  yang  relatif sederhana, yakni dengan maserasi atau perendaman dalam air sehingga mencapai kepekatan yang setara dengan  2,16  mg  delfinidin  3-glukosida  per  sajian. Konsentrasi  ini  dapat  diperoleh  dengan  merendam 10  hingga  15  helai  bunga  telang  di  dalam  250  ml air panas selama 15 hingga 30 menit.
Salah satu keunggulan bunga telang, sekaligus juga kekurangannya  adalah  warnanya  yang  biru-ungu atau  biru  pekat  pada  pH  4-6.  Sementara,  sebagian besar sumber antosianin lainnya tak berwarna atau memiliki  warna  merah  pucat  pada  pH  tersebut. Warna  biru  bunga  telang  ini  dapat  menjadi  daya tarik  sensoris,  tetapi  dapat  pula  menurunkan  nilai sensoris.  Survei  awal  yang  dilakukan  terhadap lebih  dari  400  responden  menunjukkan  adanya kecenderungan  konsumen  untuk  tidak  menyukai warna  biru  yang  terlalu  pekat.  Kabar  baiknya adalah  minuman  dengan  konsentrasi  yang  efektif mengendalikan  gula  darah  memiliki  kepekatan warna biru yang disukai konsumen.
Keunggulan lain adalah bunga telang sangat sedikit memberikan  rasa  dan  aroma  yang  mungkin  dapat menurunkan  nilai  sensoris.  Rasa  dan  aroma tersebut relatif mudah ditutupi dengan menambahkan  perasan  jeruk  nipis,  lemon,  nanas, serai,  dan  lain-lain.  Penambahan  bahan  lain  yang bersifat asam dapat menurunkan pH dan mengubah warna biru bunga telang menjadi ungu (Gambar 6).
Keunggulan berikutnya adalah warna bunga telang relatif  stabil  pada  pH  pangan  (Mohamad  et  al., 2011; Marpaung et al., 2019) dan relatif stabil pula terhadap aplikasi  panas selama  pengolahan, seperti sterilisasi (data belum dipublikasi).

## Kombinasi Dengan Sumber Antosianin Lain
Beberapa  penelitian  menunjukkan  bahwa  aplikasi bunga  telang  dalam  bentuk  campuran  dengan rosela,  mulberi  dan  delima  dapat  meningkatkan aktivitas  fungsionalnya  (Adisakwattana  et  al., 2012;  Borikar  et  al.,  2018).  Hasil  penelitian  ini membuka  peluang  penelitian  untuk  mempelajari efek  kombinasi  ekstrak  bunga  telang  dengan ekstrak sumber antosianin lain.
Sebagaimana  telah diketahui,  bunga  telang menampilkan  warna  yang  pekat  pada  pH  produk pangan,  sedangkan  kebanyakan  sumber  antosianin lain  hampir  tak  berwarna.  Sifat  yang  bertolak belakang ini dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan  produk  berkadar  antosianin  lebih tinggi,  dengan  warna  yang  tak  terlalu  pekat sehingga atraktif secara inderawi.
Kadar  antosianin  yang  lebih  tinggi  mungkin diperlukan  untuk  mencapai  konsentrasi  yang efektif  menunjukkan  aktivitas  fungsional.  Sebagai contoh sebagai antidiabetes. Penelitian Daisy et al. (2009) menunjukkan bahwa bunga telang menunjukkan aktivitas antidiabetes yang signifikan pada  tikus  percobaan  dengan  jumlah  asupan  400 mg  ekstrak  kering/kg  berat  badan  tikus.  Ekstrak kering ini diperoleh melalui perebusan 100 g bunga kering (kira-kira setara dengan 1000 g bunga segar) dalam  1liter  air,  yang  dilanjutkan  dengan  filtrasi, evaporasi,  dan  pengeringan.  Konsentrasi  setinggi ini  menghasilkan  warna  biru  yang  sangat  pekat yang  mungkin  sulit  diterima  secara  inderawi. Sebagai perbandingan, minuman bunga telang pada Gambar  5  diperoleh  melalui  maserasi  10  helai bunga  telang  segar  (atau  setara  sekitar  3  g)  dalam 250 ml air.

## Gambar 6. Minuman bunga telang

## Fokus Pada Ternatin dan Siklotida
Sekalipun  sudah  banyak  komponen  bioaktif  yang telah  berhasil  diidentifikasi  dalam  bunga  telang, masih  belum  jelas  komponen mana  yang mengambil  peran  utama  pada  aktivitas  fungsional tertentu.  Sebagai  tambahan,  sebagian  besar komponen  bioaktif  bunga  telang  dijumpai  pula pada  banyak  sumber  tanaman  lain,  sehingga menjadikannya  kurang  istimewa.  Kecuali  ternatin dan  siklotida.  Oleh  karena  itu  adalah  beralasan untuk  memberikan  fokus  kepada  penelitian manfaat fungsional ternatin dan siklotida.
Ternatin  adalah  antosianin  yang  unik  dan  hingga sejauh  ini  diketahui  hanya  terdapat  pada  kelopak bunga  telang.  Keunikan  pertama  adalah  adanya gugus  malonil-glukosida  pada  posisi  C3  yang terletak  pada cincin C pada kerangka antosianidin. Keunikan  kedua,  ternatin  sekurang-kurangnya memiliki  satu  gugus  asil  pada  posisi  C3’  dan  C5’ yang  terletak  pada  cincin  B.  Konfigurasi  ini membuat  ternatin  pada  pH  4  –  6  berada  dalam formasi  3  spesies  yang  berwarna:  kation  flavilium yang  berwarna  merah,  basa  kuinonoidal  yang berwarna ungu, dan basa kuinonoidal anionik yang berwarna biru (Marpaung et al., 2018; Marpaung et al.,  2019).  Sementara,  kebanyakan  antosianin  lain pada  pH  tersebut  berada  dalam  bentuk  hemiketal yang tak berwarna. Perbedaan formasi ini mungkin berpengaruh  kepada  efek  fungsionalnya.  Ketiga,
degradasi  ternatin  selama  penyimpanan  dapat terjadi  melalui proses  deasilasi yang  menghasilkan residu  kumaroil-glukosida  yang  juga  mungkin memiliki aktivitas fungsional tertentu. Hingga saat ini  studi  terhadap  aktivitas  fungsional  ternatin maupun  hasil  degradasinya  masih  sangat  jarang atau bahkan tidak ada.
Siklotida  menarik  perhatian,  karena  membawa harapan baru bagi komponen antikanker yang stabil terhadap  panas,  bahan  kimia,  dan  enzim.  Bunga telang diketahui sebagai salah satu sumber siklotida yang  paling  kaya  (Nguyen  et  al.,  2016).  Kajian terhadap  siklotida  telang  telah  menunjukkan aktivitas positifnya untuk melawan sel kanker paru- paru  (Sen  et  al.,  2013)  serta  berperan  dalam mengatur sistem imun tubuh (Nguyen et al., 2016).

## PENUTUP
Penelitian  hingga  sejauh  ini  telah  berhasil mengungkapkan  manfaat  bunga  telang  untuk menyokong  kesehatan  manusia  melalui  berbagai peran  dan  mekanisme,  serta  mengisolasi  dan mengidentifikasi  berbagai  komponen  bioaktif  baik yang  bersifat  hidrofilik  maupun  lipofilik.  Hasil- hasil penelitian ini memperkuat posisi bunga telang sebagai  bahan  untuk  pangan  fungsional  dan nutrasetikal.  Potensi  bunga  telang  ini  didukung pula  oleh  beberapa  keunggulan  bunga  telang  baik
yang  meliputi  aspek  budidaya,  kestabilan  ekstrak, maupun mutu inderawi.
Serangkaian  penelitian,  baik yang meliputi identifikasi peran masing-masing komponen bioaktif  bunga  telang  terhadap  efek  fungsional tertentu,  efek  sinergestik  yang  ditimbulkan  oleh kombinasi  bunga  telang  dengan  bahan  lain, maupun  uji  klinis  masih  perlu  dilakukan  sebagai bagian  dari  persiapan  pemanfaatan  bunga  telang sebagai bahan pangan fungsional dan nutrasetikal.
Merujuk  kepada  status  terkini  sesuai  dengan penelitian  yang  telah  dilakukan,  pengolahan  bunga telang  sebagai  minuman  pengontrol  gula  darah adalah  yang  paling  dekat  dengan  penerapan komersial.

## DAFTAR PUSTAKA
Adisakwattana, S., Ruengsamran, T., Kampa, P. & Sompong,  W.,  2012.  In  vitro  inhibitory  effects of  plant-based  foods and  their combinations  on intestinal  α-glucosidase  and  pancreatic  α- amylase. BMC  Complementary and Alternative Medicine, 12(110), pp. 1-8.
Akter, R., Uddin, S. J., Grice, I. D. & Tiralong, E.,
2014. Cytotoxic activity screening of
Bangladeshi medicinal plant extracts. Journal of Natural Medicines, 68(1), pp. 246–252.
Al-Asmari,  A.  K.  et  al.,  2014.  A  Review  of Hepatoprotective Plants Used in Saudi Traditional Medicine. Evidence-Based Complementary  and  Alternative  Medicine, 2014, pp. 22.
Balaji, K. S. et al., 2016. Angio Suppressive Effect of  Clitoria  ternatea  Flower  Extract  is  Mediated by  HIF-1α  and  Down  Regulation  of  VEGF  in Murine Carcinoma Model. Medicinal chemistry, 6(7), pp. 515-520 .
Boots,  A.  W.,  Haenen,  G.  R.  &  Bast,  A.,  2008. Health effects of quercetin: From antioxidant to nutraceutical. European  J.  of  Pharmacology, 585, pp. 325-337.
Borikar,  S.  P.,  Kallewar,  N.  G.,  Mahapatra,  D.  K.
&  Dumore,  N.  G.,  2018.  Dried  flower  powder combination  of  Clitoria  ternatea  and  Punica granatum demonstrated analogous anti- hyperglycemic  potential  as  compared  with standard  drug  metformin:  In  vivo  study  in Sprague Dawley rats. J. of Applied
Pharmaceutical Science , 8(11), pp. 075-078.
Chakraborthy,  G.  et  al.,  2018.  Phytochemicals and Pharmacological Aspects of Clitoria ternatea - a Review. J.  of Applied  Pharmaceutical  Sciences and Research, 1(2), pp. 3-9.
Chayaratanasin,  P.,  Barbieri,  M.  A.,  Suanpairintr,
N. & Adisakwattana, S., 2015. Inhibitory effect of  Clitoria  ternatea  flower  petal  extract  on fructose-induced protein glycation and oxidation-dependent  damages  to  albumin  in vitro. BMC  Complementary  and  Alternative Medicine, 15(27), pp. 1-9.
Chayaratanasin,  P.  et  al.,  2019.  Clitoria  ternatea Flower Petal Extract Inhibits Adipogenesis and
Lipid  Accumulation  in  3T3-L1  Preadipocytes by Downregulating Adipogenic Gene Expression. Molecules, 24(10), pp. 1894.
Chu,  B.-S.,  Divers,  R.,  Tziboula-Clarke,  A.  & Lemos, M. A., 2017. Clitoria ternatea L. Flower Extract  Inhibits  α-amylase  During  in  Vitro Starch  Digestion. American  Research  Journal of Food and Nutrition, 1(1), pp. 1-10.
Chusak,  C.  et  al.,  2018.  Influence  of  Clitoria ternatea  Flower  Extract  on  the  In  Vitro Enzymatic  Digestibility  of  Starch  and  Its Application in Bread. Foods, 7(7), pp. 102.
Chusak,  C.,  Thilavech,  T.,  Henry,  C.  J.  & Adisakwattana,  S.,  2018.  Acute  effect  of Clitoria  ternatea  flower  beverage  on  glycemic response  and  antioxidant  capacity  in  healthy subjects:  a  randomized  crossover  trial. BMC Complementary  and  Alternative  Medicine, 18(6), pp. 1-18.
Daisy,  P.  &  Rajathi,  M.,  2009.  Hypoglycemic Effects  of  Clitoria  ternatea  Linn.  (Fabaceae)  in
Alloxan-induced  Diabetes  in  Rats. Tropical  J. of Pharmaceutical Research, 8(5), pp. 393-398.
Daisy,  P.,  Santosh,  K.  &  Rajathi,  M.,  2009.
Hypoglycemic Effects of Clitoria ternatea Linn. (Fabaceae)  in  Alloxan-induced  Diabetes  in Rats. Tropical  Journal  of  Pharmaceutical Research, 8(5), pp. 393-398.
DeFilipps,  R.  A.  &  Krupnick,  G.  A.,  2018.  The medicinal plants of Myanmar. PhytoKeys , 102, pp. 1–341.
Deka,  M.  et  al.,  2013.  Proximate  Analysis  of Primary  Metabolites  in  Different  Parts  of Clitoria  ternatea  L.  A  Comparative  Study. International  Archive  of  Applied  Sciences  and Technology, 4(3), pp. 62-67.
Dillard,  C.  J.  &  German,  J.  B.,  2000.
Phytochemicals:  nutraceuticals  and  human health. J.  of  the  Science  of  Food  and
Agriculture, 80, pp. 1744–1756.
Fantz,  P.  R.,  1991.  Ethnobotany  of  Clitoria (Leguminosae). Economic  Botany, 45(4),  pp. 511-520.
Ghosh, D. & Konishi,  T., 2007. Anthocyanins and Anthocyanin-Rich  Extracts:  Role  in  Diabetes and  Eye  Function. Asia  Pacific  Journal  of, 16(2), pp. 200-208.
Gomez, S. M. & Kalamani, K., 2003. Butterfly Pea
(Clitoria  ternatea):  A  Nutritive  Multipurpose Forage Legume for the Tropics - An Overview..
Pakistan Journal of Nutrition, 2, pp. 374-379.
Gunjan,  M.  et  al.,  2010.  Pharmacognostic  and antidiabetic study of Clitoria ternatea.
International  Journal  of  Phytomedicine, 2,  pp.
373-378.
Gupta,  G.  K.,  Chahal,  J.  &  Bhatia,  M.,  2010. Clitoria ternatea (L.): Old and new aspects. J. of Pharmacy Research, 3(11), pp. 2610-2614.
Horbowicz, M., Kosson, R., Grzesiuk, A. & Dbski,
H., 2008.  Anthocyanins  of  Fruits and  Vegetables
-  Their  Occurrence,  Analysis  and  Role  in  Human Nutrition . Vegetable  Crops  Research  Bulletin,
68, pp. 5-22.
IAMSAARD,  S.  et  al.,  2014  .  Antioxidant  activity and  protective  effect  of  Clitoria  ternatea  flower extract  on  testicular  damage  induced  by ketoconazole  in  rats. Journal  of  Zhejiang University-SCIENCE B, 15(6), pp. 548-555.
Iamsaard,  S.  et  al.,  2014.  Antioxidant  activity  and protective  effect  of  Clitoria  ternatea  flower extract  on  testicular  damage  induced  by ketoconazole  in  rats. Journal  of  Zhejiang University-SCIENCE B (Biomedicine & Biotechnology), 15(6), pp. 548-555. Intuyod,  K.  et  al.,  2014.  Anti-inflammatory  and anti-periductal fibrosis effects of an anthocyanin complex in Opisthorchis  viverrini- infected hamsters. Food and Chemical Toxicology, 74, pp. 206–215.
Iversen, C. K., 1999. Black Currant Nectar: Effect of Processing and  Storage  on  Anthocyanin  and Ascorbic  Acid  Content. Journal  of  Food Science, 64, pp. 37-41.
Jain,  N.  N.  et  al.,  2003.  Clitoria  ternatea  and  the
CNS. Pharmacology, Biochemistry and Behavior, 75, pp. 529–536.
Kaisoon, O., Siriamornpun, S., Weerapreeyakul, N.
&  Meeso,  N.,  2011.  Phenolic  compounds  and antioxidant  activities  of  edible  flowers  from Thailand. J. of Functional Foods, 3, pp. 88-99.
Kamilla,  L.,  Mnsor,  S.,  Ramanathan,  S.  &
Sasidharan, S., 2009. Antimicrobial Activity of Clitoria ternatea (L.) Extracts. Pharmacologyonline, 1, pp. 731-738.
Kamkaen,  N.  &  Wilkinson,  J.  M.,  2009.  The Antioxidant Activity of Clitoria ternatea Flower Petal  Extracts  and  Eye  Gel. Phytotherapy Research, 23, pp. 1624–1625.
Kazuma,  K.,  Noda,  N.  &  Suzuki,  M.,  2003. Flavonoid composition related to  petal color in
different lines of Clitoria ternatea.
Phytochemistry, 64, pp. 1133–1139.
Khoo,  H.  E.,  Azlan,  A.  T.  T.  S.  &  Meng  Lim,  S., 2017. Anthocyanidins and anthocyanins: colored  pigments  as  food,  pharmaceutical ingredients,  and  the  potential  health  benefits.
Food  &  Nutrition  Research, 61(1),  pp.
1361779.
Kondo, T., Ueda, M. & Goto, T., 1990. Structure of Ternatin  B1,  a  Pentaacylated  Anthocyanin Substituted on the B-Ring Asymmetrically with Two Long Chains. Tetrahedron, 46(13-14), pp.
4749-4756.
Kshirsagar, S., Takur, A. S. & Khsirsagar, J., 2015.
Immunomodulatory and antioxidative properties  of  Clitoria  ternatea. International
Journal of Plant Sciences, 10(2), pp. 158-162.
Kumar,  H.  et  al.,  2014.  Phenolic  compounds  and their  health  benefits:  A  review. J.  of  Food
Research and Technology, 2(2), pp. 46-59.
Kumar,  S.,  Kumar,  A.  &  Singh,  A.  K.,  2016.
Scientific  Basis  for  the  Therapeutic  use  of Clitoria  ternatea  linn.  (Aprajita):  A  Review.
International  Journal  of  Applied  and  Pure Science and Agriculture, 2(4), pp. 180-187.
Lakshan, S. A. T., Jayanath, N. Y., Abeysekera, W.
P. K. M. & Abeysekera, W. K. S. M., 2019. A
Commercial  Potential  Blue  Pea  (Clitoria ternatea  L.)  Flower  Extract  Incorporated Beverage Having Functional Properties. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.
Lakshmeesh,  N.  B.,  2019.  Antioxidant  and Anticancer Activity  of Edible  Flowers. Journal of  Drug  Delivery  and  Therapeutics, 9(3-s),  pp.
290-295.
Larson,  R.  A.,  1988.  The  Antioxidants  of  Higher
Plants. Phytochemistry, 27(4), pp. 969-978.
Leong,  C.-R.et  al.,  2017.  Anthocyanins  from
Clitoria ternatea Attenuate
Food-Borne
Penicillium expansum and its Potential Application  as  Food  Biopreservative. Natural
Product Sciences, 23(2), pp. 125-131.
Leong,  H.  Y.  et  al.,  2018.  Natural  Red  Pigments from  Plants  and  Their  Health  Benefits  –  A Review. Food  Reviews  International, 34,  pp. 463-482.
Li, D. et al., 2017. Health Benefits of Anthocyanins and  Molecular  Mechanisms:  Update  from Recent  Decade. Critical  Reviews  in  Food Science and Nutrition, 57(8), pp. 1729-1741.
Lijon,  M.  B.  et  al.,  2017.  Phytochemistry  and pharmacological  activities  of  Clitoria  ternatea. International  Journal  of  Natural  and  Social Sciences, 4(1), pp. 1-10.
Lin,  Y.,  Shi,  R.,  Wang,  X.  &  Shen,  H.-M.,  2008.
Luteolin,  a flavonoid with  potentials for cancer prevention  and  therapy. Current  Cancer  Drug Targets, 7(634–646), pp. 8.
Liu,  H.  et  al.,  2016.  The  Fascinating  Effects  of Baicalein  on  Cancer:  A  Review. International Journal of Molecular Sciences, 17(1681), pp. 1- 18.
Madhu,  K.,  2013.  Phytochemical  Screening  and Antioxidant  Activity  of  in  vitro  Grown  Plants Clitoria  ternatea  L.,  using  DPPH  Assay. Asian Journal  of  Pharmaceutical  and  Clinical Research, 6(2), pp. 38-42.
Mahmad, N. et al., 2018. Anthocyanin as potential source  for  antimicrobial  activity  in  Clitoria ternatea  L.  and  Dioscorea  alata  L.. Pigment  & Resin Technology.
Manivannan,
R., 2019. Isolation and
Characterizations  of  new  alkaloid  3-deoxy-  3, 11-epoxy  cephalotaxine  from  Clitoria  ternatea. Journal  of  Drug  Delivery  and  Therapeutics, 9(4-A), pp. 458-462.
Manjula, P. et al., 2013. Phytochemical Analysis of Clitoria  ternatea  Linn,,  A  Valuable  Medicinal
Plant. The  Journal  of  Indian Botanical  Society,
92(3&4), pp. 173-178.
Marpaung, A. M., Andarwulan, N., Hariyadi, P. & Faridah,  D.  N.,  2018. The  Wide  Variation  of Color  Stability  of  Butterfly  Pea  (Clitoria ternatea  L.)  Flower Extract  at  pH  6-8. Jakarta, Southeast Asian Food & Agricultural Science &
Technology, pp. 283-291.
Marpaung, A. M., Andarwulan, N., Hariyadi, P. & Faridah, D. N., 2019. The Difference  in  Colour Shifting of Clitoria ternatea L. Flower Extract at pH 1, 4, and 7 during storage. Current Nutrition and Food Science, 15(7), pp. 694-699.
Marpaung, A. M., Andarwulan, N. & Prangdimurti,
E.,  2013.  The  optimization  of  anthocyanin pigment  extraction  from  butterfly  pea  (Clitoria ternatea  L.)  petal  using  Response  Surface Methodology. Acta  Horticulturae, 1011,  pp. 205-211.
Mohamad, M. F., Nasir, S. N. S. & Sarmidi, M. R.,
2011.  Degradation  kinetics  and  colour  of anthocyanins  in  aqueous  extracts  of  butterfly pea. Asian Journal of Food and Agro-Industry,
4(05), pp. 306-315.
Mukherjee,  P.  K.,  Kumar,  V.,  Kumar,  N.  S.  & Heinrich,  M.,  2008.  The  Ayurvedic  medicine Clitoria  ternatea  –  From  traditional  use  to scientific assessment.. J. of Ethnopharmacology, 120(3), pp. 291-301.
Nair,  V.  et  al.,  2015.  Protective  Role  of  Ternatin
Anthocyanins  and  Quercetin  Glycosides  from Butterfly  Pea  (Clitoria  ternatea  Leguminosae) Blue  Flower  Petals  against  Lipopolysaccharide
(LPS)-Induced  Inflammation  in  Macrophage Cells. J.  of  Agricultural  and  Food  Chemistry,
63, pp. 6355−6365.
Nair,  V.  et  al.,  2015.  Protective  Role  of  Ternatin Anthocyanins  and  Quercetin  Glycosides  from Butterfly  Pea  (Clitoria  ternatea  Leguminosae) Blue  Flower  Petals  against  Lipopolysaccharide (LPS)-Induced  Inflammation  in  Macrophage
Cells. Journal  of  Agricultural  and  Food Chemistry , 63(28), pp. 6355-6365.
Neda,  G.  D.,  Rabeta,  M.  S.  &  Ong,  M.  T.,  2013.
Chemical  composition  and  anti-proliferative properties  of  ﬂowers  of  Clitoria  Ternatea. International  Food  Research  Journal, 20(3), pp. 1229-1234.
Nguyen,  G.  K.  T.  et  al.,  2011.  Discovery  and
Characterization of Novel Cyclotides Originated from Chimeric Precursors
Consisting of Albumin-1 Chain a and Cyclotide Domains  in  the  Fabaceae  Family. The  Journal of  Biological  Chemistry, 286(27),  pp.  24275–
24287.
Nguyen, K. N. T. et al., 2016. Immunostimulating and Gram-negative-specific antibacterial cyclotides  from  the  butterfly  pea  (Clitoria ternatea). The  FEBS  Journal, 283,  pp.  2067– 2090.
Nithianantham,  K.  et  al.,  2013.  Evaluation  of hepatoprotective effect of methanolic extract of (Linn.)  flower  against  acetaminophen-induced liver damage. Asian Pacific Journal of Tropical Disease, 3(4), pp. 314-319.
Oguis,  G.  K.,  Gilding,  E.  K.,  Jackson,  M.  A.  & Craik,  D.  J.,  2019.  Butterfly  Pea  (Clitoria ternatea),  a  Cyclotide-Bearing  Plant  With Applications  in  Agriculture  and  Medicine. Frontiers in Plant Science, 10, pp. 1-23.
Patel,  J.  M.,  2008.  A  Review  of  Potential  Health
Benefits of Flavonoids .. Lethbridge Undergraduate Research Journal, 3(2).
Pengkumsri,  N.,  Kaewdoo,  K.  &  Leeprechanon, W.,  2019.  Influence  of  Extraction  Methods  on Total  Phenolic  Content  and  Antioxidant Properties  of  Some  of  the  Commonly  Used Plants  in  Thailand. Pakistan  Journal  of Biological Sciences, 22(3), pp. 117-126.
Pengkumsri,  N.,  Kaewdoo,  K.,  Leeprechanon,  W.
&  Sivamaruthi,  B.  S.,  2019.  Influence  of Extraction  Methods  on  Total  Phenolic  Content
and  Antioxidant  Properties  of  Some  of  the Commonly  Used  Plants  in  Thailand. Pakistan Journal  of  Biological  Sciences, 22(3),  pp.  117-
126.
Phrueksanan, W., Yibchok-anun, S. &
Adisakwattana,  S.,  2014.  Protection  of  Clitoria ternatea flower petal extract against free radical induced  hemolysis  and  oxidative  damage  in canine  erythrocytes. Research  in  Veterinary Science.
Poth, A. G. et al., 2011. Discovery of Cyclotides in the  Fabaceae  Plant  Family  Provides  New Insights  into  the  Cyclization,  Evolution,  and Distribution of Circular Proteins. ACS Chemical Biology, 6(4), pp. 345-355.
Pratap, G. M. J. S. et al., 2012. Evaluation of three medicinal  plants  for  anti-microbial  activity. An
International  Quarterly  Journal  of Research  of
Ayurveda, 33(3), pp. 423-428.
Priprem, A., Limsitthichaikoon, S. & Thappasarapong,  S.,  2015.  Anti-Inflammatory Activity of Topical Anthocyanins by Complexation  and  Niosomal  Encapsulation.
International Journal of Chemical and
Molecular Engineering, 9(2), pp. 142-146.
Rabeta, M. S. & An Nabil, Z., 2013. Total phenolic compounds  and  scavenging  activity  in  Clitoria ternatea  and  Vitex  negundo  linn. International Food Research Journal, 20(1), pp. 495-500.
Rabeta, M. S. & An Nabil, Z., 2013. Total phenolic compounds  and  scavenging  activity  in  Clitoria ternatea  and  Vitex  negundo  linn. International Food Research Journal, 20(1), pp. 495-500.
Rajamanickam, M., Kalaivanan, P. & Sivagnanam,
I.,  2015.  Evaluation  of  Anti-oxidant  and  Anti- diabetic  Activity  of  Flower  Extract  of  Clitoria ternatea  L. Journal  of  Applied  Pharmaceutical Science, 08, pp. 131-138.
Salehi, B. et al., 2019. The Therapeutic Potential of Apigenin. International  Journal  of  Molecular Sciences, 20(1305), pp. 1-26.
Sen,  Z.  et  al.,  2013.  Chemosensitizing  activities  of cyclotides  from  Clitoria  ternatea  in  paclitaxel- resistant lung cancer cells.. Oncology Letters, 5, pp. 641-644.
Shekhawat, N. & Vijayvergia, R., 2010. Evaluation of  antimicrobial  potential  of  some  medicinal plants against  plant and human pathogens. J. of Pharmaceutical Research, 3, pp. 700-702.
Shen,  Y.  et  al.,  2016.  Butterfly  pea  (Clitoria ternatea) seed and petal extracts decreased HEp- 2 carcinoma cell viability. International Journal of Food Science and Technology, 51, pp. 1860– 1868.
Shivaprakash,  P.  et  al.,  2015.  Induction  of Apoptosis  in  MCV-7  Cells  by  Methanolic Extract  of  Clitoria  ternatea  L.. International Journal of Applied Biology and Pharmaceutical Technology, 6(4), pp. 80-86.
Shyam  Kumar,  B.  &  Ishwar  Bhat,  B.,  2012. Antiinflammatory, Analgesic and
Phytochemical Studies of Clitoria ternatea Linn Flower Extract. International Research Journal of Pharmacy, 3(3), pp. 208-210.
Shyam  Kumar,  B.  &  Ishwar  Bhat,  K.,  2011.  In- vitro  Cytotoxic  Activity  Studies  of  Clitoria ternatea  Linn  Flower  Extracts. International Journal of Pharmaceutical Science Review and Research, 6(2), pp. 120-121.
Singh,  N.  K.  et  al.,  2018.  Anti-allergy  and  anti- tussive  activity  of  Clitoria  ternatea  L.  in experimental animals. Journal of
Ethnopharmacology, 224, pp. 15-26.
Siti  Azima,  A.  M.,  Noriham,  A.  &  Manshoor,  N., 2014.  Anthocyanin  content  in  relation  to  the antioxidant  activity  and  colour  properties  of Garcinia  mangostana  peel,  Syzygium  cumini and  Clitoria  ternatea  extracts. International Food Research Journal, 21(6), p. 2369–2375.
Siti  Azima,  A.,  Noriham,  A.  &  Manshoor,  N., 2017.  Phenolics,  antioxidants  and color properties of aqueous pigmented  plant extracts:
Ardisia  colorata  var.  elliptica,  Clitoria  ternatea,
Garcinia. J.  of  Functional  Foods, 38,  pp.  232– 241.
Smeriglio,  A.,  Barreca,  D.,  Bellocco,  E.  & Trombetta, D., 2016. Chemistry,  Pharmacology and Health Benefits of Anthocyanins. Phytotherapy Research, 30(8), pp. 1265-1286.
Srichaikul,  B.,  2018.  Ultrasonication  Extraction, Bioactivity, Antioxidant Activity, Total Flavonoid,  Total  Phenolic  and  Antioxidant  of
Clitoria Ternatea  Linn Flower Extract for Anti- aging  Drinks. Pharmacognosy  Magazine  ,
14(56), pp. 322-327.
Srichaikul,  B.,  2018.  Ultrasonication  Extraction, Bioactivity, Antioxidant Activity, Total Flavonoid,  Total  Phenolic  and  Antioxidant  of
Clitoria Ternatea Linn Flower Extract for Anti- aging Drinks. Pharmacognosy  Magazine,
14(56), pp. 322-327.
Suganya,  G.,  Sampath  Kumar,  P.,  .  Dheeba,  B.  & Sivakumar,  R.,  2014.  In  Vitro  Antidiabetic, Antioxidant  and  Anti-inflammatory  Activity  of Clitoria  ternatea  L.. International  Journal  of Pharmacy  and  Pharmaceutical  Sciences, 6(7), pp. 342-347.
Tapas,  A.  R.,  Sakarkar,  D.  M.  &  Kakde,  R.  B., 2008.  Flavonoids  as  Nutraceuticals:  A  Review. Tropical  Journal  of  Pharmaceutical  Research, 7(3), pp. 1089-1099.
Terahara,  N.  et  al.,  1996.  Five  new  anthocyanins, ternatins A3, B4, B3, B2, and D2, from Clitoria ternatea flowers. J. of Natural Products, 59, pp. 139-144.
Terahara, N. et al., 1998. Eight New Anthocyanins,
Ternatins  C1-C5  and  D3  and  Preternatins  A3 and  C4  from  Young  Clitoria  ternatea  Flowers. Journal  of  Natural  Products, 61,  pp.  1361- 1367.
Terahara,  N.,  Saito,  N.,  Honda,  T.  &  Toki,  K.,
1989.  Structure  of  ternatin  D1,  an  acylated
anthocyanin  from  Clitoria  ternatea  flowers. Tetrahedron Letters, 30(39), pp. 5305-5308.
Terahara,  N.  et  al.,  1990.  Structure  of  ternatin A1, the  largest  ternatin  in  the  major  blue anthocyanins  from  Clitoria  ternatea  flowers.. Tetrahedron Letters, 31(20), pp. 2921-2924.
Terahara, N. et al., 1990. Structure  of  TERNATIN A2, one of Clitoria ternatea Flower
Anthocyanins  Having  the  Unsymetrical  Side Chains. Heterocycles, 31(10), pp. 1773-1776.
Uma,  B.,  Prabhakar,  K.  &  Rajendran,  S.,  2009.
Phytochemical  Analysis  and  Antimicrobial Activity  of  Clitoria  ternatea  Linn  Against Extended  Spectrum  Beta  Lactamase  Producing Enteric  and  Urinary  Pathogens. Asian  Journal of Pharmaceutical and Clinical Research, 2(4), pp. 94-96.
Vankar, P. S. & Srivastava, J., 2010. Evaluation of Anthocyanin Content in Red and Blue Flowers. International  Journal  of  Food  Engineering, 6(4), pp. Article 7.
Wang,  L.  &  Ma,  Q.,  2018.  Clinical  benefits  and pharmacology  of  Scutellarin:  A  comprehensive review. Pharmacology & Theurapetics, 190, pp. 105-127.
Xiao, J., Capanoglu, E., Jassbi, A. R. & Miron, A., 2016.  Advance  on  the  Flavonoid  C-glycosides and  Health  Benefit. Critical  Reviews  in  Food Science and Nutrition, 56, pp. S29–S45.
Yao,  L.  H.  et  al.,  2004.  Flavonoids  in  Food  and Their  Health  Benefits. Plant  Foods  for  Human Nutrition , 113–122, pp. 59.
Zakaria,  N.  et al.,  2018.  In  vitro  protective  effects of  an  aqueous  extract  of  Clitoria  ternatea  L. flower  against  hydrogen  peroxide ‐ induced cytotoxicity  and  UV ‐ induced  mtDNA  damage
in human keratinocytes. Phytotherapy Research, pp. 1-9.