Jurnal Pharmascience, Vol. 06 , No.01, Februari 2019, hal: 74 - 82 ISSN-Print. 2355 – 5386 ISSN-Online. 2460-9560 https://ppjp.ulm.ac.id/journal/index.php/pharmascience

## Research Article

## Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Buah Mundar ( Garcinia forbesii King.)
Menggunakan Metode DPPH ( 2,2-Diphenyl-1-

## Picrylhydrazi l)
Rahmi Muthia, *Revita Saputri, Sulastri Azistina Verawati
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Borneo Lestari, Jl. Kelapa Sawit 8 Bumi Berkat, Banjarbaru, Indonesia Email : rahmimuthia@stikesborneolestari.ac.id

## ABSTRAK
Kulit  buah  Mundar  ( G . forbesii King.)  merupakan  tanaman  endemik  yang berasal  dari  Kalimantan  Selatan  yang  berpotensi  memiliki  aktivitas  antioksidan. Penelitian  ini  dilakukan  untuk  menguji  aktivitas  antioksidan  ekstrak  etanol  30%  dan 70%  kulit  buah  Mundar  ( G . forbesii King.)  yang  diperoleh  dengan  metode  ekstraksi sokhletasi.  Pengujian  aktivitas  antioksidan  dilakukan  dengan  metode  DPPH  ( 2,2- Diphenyl-1-Picrylhydrazil )  secara  kualititatif  dan  kuantitatif  dengan  kuersetin  sebagai kontrol positif. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol 30% dan 70% kulit buah Mundar ( G . forbesii King.) secara kualitatif menunjukkan adanya aktivitas antioksidan yang  ditandai  dengan  noda  kuning  pada  plat  kromatografi  lapis  tipis  (KLT)  setelah disemprot  dengan  larutan  DPPH  0,1mM.  Hasil  uji  aktivitas  antioksidan  secara kuantitatif  menghasilkan  nilai  IC 50 ( Inhibitory  Concentration )  secara  berturut-turut dari  ekstrak  etanol  30%  kulit  buah  Mundar  ( G . forbesii King.);  ekstrak  etanol  70% kulit buah Mundar ( G . forbesii King.); dan kuersetin adalah 717,01 ppm; 534,69 ppm; dan  2,04  ppm.    Ekstrak  etanol  70%  kulit  buah  Mundar  ( G . forbesii King.)  memiliki aktivitas  antioksidan  yang  lebih  baik  dibandingkan  ekstrak  etanol  30%  kulit  buah Mundar ( G . forbesii King.).
Kata  kunci:  Kulit  buah  Mundar  ( G. forbesii King.),  antioksidan,  DPPH,  kromatografi lapis tipis (KLT), IC 50

## ABSTRACT
Antioxidants  are  compounds  that  can  counteract  free  radicals.  Mundar  rind (Garcinia forbesii King.) is endemic plants from South Kalimantan that has the potential antioxidant  activity.  This  research  was  conducted  antioxidant  activity  test  of  ethanolic extract  30%  and  70%  of  Mundar  rind  (G.  forbesii  King.)  obtained  by  soxhlet  extraction method. Antioxidant activity test of Mundar rind (G. forbesii King.) used the DPPH (2,2-
Diphenyl-1-Picrylhydrazil)  method  qualitatively  and  quantitatively  with  quercetin  as  a positive control. The results of the antioxidant activity test qualitatively of ethanolic extract 30% and 70% of Mundar rind (G. forbesii King.) showed antioxidant activity marked with a yellow spot with purple background on kromatogram after sprayed with DPPH solution 0,1mM.  The results  of the antioxidant activity test  quantitatively  obtained IC 50 (Inhibitory Concentration) value  respectively  of  ethanolic  extract  30%;  ethanolic  extract  70%;  and quercetin  were  717,01  ppm;  534,69  ppm;  and  2,04  ppm.  The  ethanolic  extract  70%  of Mundar rind (G. forbesii  King.) had better antioxidant  activity than the ethanolic extract 30% of Mundar rind (G. forbesii King.)
Keywords:  Mundar  rind  (G.  Forbesii  King.),  antioxidant,  DPPH,  thin  layer chromatography (TLC), IC 50

## I. PENDAHULUAN
Radikal  bebas  adalah  suatu  atom  atau molekul  yang  mempunyai  elektron  tidak berpasangan.  Radikal  bebas  dapat  masuk ke  dalam  tubuh  dan  menyerang  sel-sel yang  sehat  dan  menyebabkan  sel-sel tersebut kehilangan fungsi dan strukturnya.
Akumulasi dari kerusakan tersebut berkontribusi  terhadap  beberapa  penyakit dan  menyebabkan  kondisi  yang  biasa disebut  sebagai  penuaan  dini  (Liochev,
2013).
Efek  negatif  radikal  bebas  terhadap tubuh dapat dicegah dengan senyawa yang disebut  antioksidan  (Halliwell,  2012).
Antioksidan  merupakan  senyawa  yang dapat  menangkal  radikal  bebas  (Masaki, 2010).  Salah  satu  alternatif  antioksidan alami  yang  cukup  potensial  adalah  kulit buah  Mundar  atau  Manggis  Merah  ( G . forbesii King.)  yang  banyak  ditemui  di daerah  Kalimantan  Selatan  (Saleh et  al .,
2003).
Komponen  zat  aktif  yang  umumnya terdapat dalam genus Garcinia diantaranya xanthon ,  antosianin,  tanin,  dan  senyawa fenolik.  Sedangkan  pada  kulit  buah Mundar  ( G . forbesii King.)  yang  telah diteliti  mengandung  flavonoid,  asam organik  (asam  malat,  asam  tartrat,  asam sitrat,  dan  asam  asetat),  dan  vitamin  C (Lako et al ., 2007); Randy, 2014); Ningsih et  al .,  2017).    Menurut  Inggrid  &  Herry
(2014),  ekstrak  tanaman  yang  memiliki senyawa  fenolik  dan  flavonoid  bersifat antioksidan  yang  lebih  efektif  daripada antioksidan sintetik.
Berdasarkan  uraian  tersebut,  peneliti ingin  melakukan  penelitian  uji  aktivitas antioksidan dari ekstrak kulit buah Mundar ( G . forbesii King.)  yang  berasal  dari Kalimantan  Selatan,  karena  penelitian aktivitas antioksidan kulit buah Mundar ( G . forbesii King.) yang berasal dari Kalimantan Selatan masih belum diteliti

## II. METODE

## A. Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  DPPH,  etanol  30% dan  70%,  etil  asetat,  kuersetin  (kontrol positif),  metanol  p.a, n -heksana,  plat  KLT
silika  gel  60  GF 254 ,  dan simplisia  kulit buah  Mundar  ( G . forbesii King.),  yang buahnya  diperoleh  dari  kec.  Astambul, Kab. Banjar, Kalimantan Selatan.
Alat  yang digunakan dalam penelitian ini  adalah  alat-alat  gelas  laboratorium,
chumber , kuvet, lampu UV, neraca analitik,
pipa kapiler, rotary evaporator , seperangkat
alat soxhlet, dan
spektrofotometer UV-Vis.

## B. Pembuatan Simplisia
Buah Mundar (G. forbesii King.) yang telah  dikumpulkan  selanjutnya  disortasi basah,  kemudian  dicuci  dengan  air  yang mengalir. Setelah dicuci, dipisahkan antara bagian  kulit  buahnya  dengan  daging buahnya.  Kulit  buah  Mundar  (G.  forbesii King.)  yang  telah  terpisah  dari  daging buahnya,  kemudian  ditimbang,  dirajang,
dan  dikeringkan. Kulit  buah  Mundar (G.
forbesii King.) yang telah kering,
dilakukan sortasi kering, ditimbang,
kemudian disimpan ke  dalam  wadah  yang tertutup baik.

## C. Pembuatan Ekstrak
Ekstrak  kulit  buah  Mundar  (G. forbesii King.) dibuat menggunakan metode ekstraksi sokhletasi dengan pelarut etanol 30% dan 70%.  Simplisia kulit buah Mundar  (G.  forbesii  King.)  50  g diekstraksi  menggunakan  pelarut  etanol 30%  dan  70%  dengan    perbandingan volume  pelarut  (1:5).  Ekstrak  cair  kulit buah  Mundar  (G.  forbesii  King.)  yang telah diperoleh, dikumpulkan dan dipekatkan  dengan  rotary  evaporator  pada suhu  40-45°C  sehingga  diperoleh  ekstrak kental.

## D. Identifikasi Kandungan Kimia
Kandungan kimia yang akan diidentifikasi pada  ekstrak  kulit  buah  Mundar  (G. forbesii  King.)  adalah  alkaloid,  flavonoid, fenol,  saponin,  triterpenoid/steroid,  dan tannin.

## E. Uji Kualitatif Aktivitas Antioksidan

## Ekstrak    Kulit  Buah  Mundar dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
Ekstrak  kulit  buah  Mundar  (G. forbesii  King)  dilarutkan  secukupnya dengan pelarut asalnya. Plat KLT silika gel 60  GF 254 digunakan  sebagai  fase  diam, eluen  yang  digunakan  sebagai  fase  gerak yaitu              N-Heksan : Etil Asetat (3:7), dan  penampak  bercak  yang  digunakan yaitu  DPPH  0,1  mM  (Ghosal  &  Mandal,
2012).  Bercak  pada  KLT  yang  memiliki aktivitas  antioksidan  akan  berubah  warna menjadi  warna  kuning  dengan  latar belakang ungu (Kuntorini & Astuti, 2010).

## F. Uji Kuantitatif Aktivitas
Antioksidan    Ekstrak    Kulit  Buah

## Mundar dengan Metode DPPH
DPPH  ditimbang  lebih  kurang  1,98 mg.  Lalu,  dilarutkan  dengan  metanol  p.a hingga  50  mL,  kemudian  ditempatkan  ke dalam  botol  gelap.  Cukupkan  pelarutnya hingga  tanda  batas,  kemudian  kocok hingga homogen (Ulfah, 2016).
Dipipet 2 mL larutan DPPH (0,1 mM) ke  dalam  vial  Lalu  ditambahkan  metanol p.a  sebanyak  2  mL,  dihomogenkan.
Kemudian diinkubasi dalam ruangan gelap selama  30  menit  (Ulfah,  2016).  Larutan DPPH  ditentukan  panjang  gelombang serapan maksimumnya menggunakan spektrofotometer  UV-Vis  pada  panjang gelombang (λ) 450-650 nm (Aminah et al.,
2016).  Panjang  gelombang  maksimum
DPPH  yang  digunakan  berada  panjang gelombang 515 nm.
Dipipet 2 mL larutan DPPH (0,1 mM) ke  dalam  vial.  Lalu  ditambahkan  metanol p.a  sebanyak  2  mL  dan  dihomogenkan.
Kemudian diinkubasi dalam ruangan gelap selama  30  menit  (Molyneux,  2004). Serapan  larutan  blanko  diukur  dengan spektrofotometer  UV-Vis  pada  panjang gelombang (λ) 515 nm.

## G. Pembuatan  Larutan  Pembanding

## Kuersetin
Kuersetin  dibuat  dengan  konsentrasi 1.000  ppm.  Dari  larutan  induk  tersebut, dibuat  beberapa  variasi  konsentrasi,  yaitu 1  ppm,  2  ppm,  4  ppm,  6  ppm,  dan  8  ppm sebanyak  10  mL.  Masing-masing  seri larutan  kuersetin  diukur  sebanyak  2  mL dan  dimasukkan  ke  dalam  vial.  Kemudian masing-masing  vial  ditambahkan  2  mL larutan  metanol  p.a  dan  2  mL  larutan DPPH. Lalu, dihomogenkan dan diinkubasi dalam ruangan gelap selama 30 menit..  Lalu,  diukur  serapannya  dengan spektrofotometer  UV-Vis  dengan  panjang gelombang (λ) 515 nm.

## H. Pengujian  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak  Kulit  Buah  Mundar  (G.
forbecii King.)
Ekstrak  etanol  kulit  buah  Mundar  (G. forbesii  King.)  dibuat  dengan  konsentrasi 1000  ppm.  Dari  larutan  induk  dibuat  seri konsentrasi  10  ppm,  50  ppm,  250  ppm, 500  ppm,  dan  750  ppm  sebanyak  10  mL. Masing-masing  konsentrasi  larutan  uji sebanyak 2 mL dimasukkan ke dalam vial. Ditambahkan  larutan  DPPH  0,1  mM sebanyak 2 mL, dihomogenkan.
Selanjutnya  diinkubasi  dalam  ruangan gelap  selama  30  menit  (Molyneux,  2004). Lalu  diukur  absorbansinya  pada  panjang gelombang 515 nm.

## I. Analisis Data
Parameter yang biasa digunakan untuk menginterpretasikan hasil dari uji aktivitas antioksidan  dengan  metode  DPPH  adalah dengan  nilai  IC 50 yaitu  konsentrasi  yang menyebabkan  hilangnya  50%  aktivitas DPPH  (Molyneux,  2004).  Semakin  kecil nilai  IC 50 ,  berarti  semakin  tinggi  aktivitas antioksidan (Jun et al., 2003).

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  rendemen  ekstrak  etanol  30% dan  70%  kuilt  buah  Mundar (G.  Forbesii
King.) dapat dilihat pada Tabel I.
Tabel  I . Hasil Rendemen Ekstrak Etanol 30% dan 70%  Kulit  Buah  Mundar    ( G.  forbesii King.)
No  Pelarut Bobot Simplisia (g) Bobot Ekstrak Kental (g) Rendemen (%) 1 Etanol 30% 150 32,99 21,99 2 Etanol 70% 150 25,83 17,22
Perbedaan  nilai  %  rendemen  ekstrak yang diperoleh menunjukkan bahwa dengan  adanya  perbedaan  konsentrasi etanol  yang  digunakan  untuk  ekstraksi dapat  mempengaruhi  nilai  %  rendemen yang dihasilkan. Berdasarkan hasil
ekstraksi dengan pelarut etanol pada Tabel
1.,  pelarut  etanol  30%  merupakan  pelarut
yang paling banyak menghasilkan rendemen  ekstrak  dibandingkan  dengan pelarut  etanol  70%.  Semakin  tinggi konsentrasi  etanol  maka  semakin  rendah
tingkat  kepolaran  pelarut  yang  digunakan dan penggunaan etanol yang dikombinasikan dengan air dapat meningkatkan  daya  tembus  pelarut  dalam menyari  senyawa  metabolit  sekunder (Tiwari et al ., 2011); Munte et al ., 2015).
Hasil  identifikasi  kandungan  kimia ekstrak  etanol  30%  dan  70%  kulit  buah Mundar  ( G.  forbesii King.)  dapat  dilihat pada Tabel II.
Tabel II. Hasil  Identifikasi  Kandungan  Kimia  Ekstrak Etanol  30%  dan  70%  Kulit  Buah  Mundar (G. forbesii King.)
No Kandungan Kimia Hasil Uji Pereaksi Ekstrak Etanol 30% Ekstrak Etanol 70% 1 Alkaloid - - Reagen mayer - - Reagen dragendorf 2 Flavonoid + + Serbuk mg + HCl + amil alkohol 3 Fenol + + FeCl 3 4 Saponin + + Aquadest 5 Triterpenoid /Steroid - - Reagen Lieberman- Burchard 6 Tanin - - Gelatin
Hasil  identifikasi  kandungan  kimia menunjukkan pada kulit  buah Mundar ( G.
forbesii  King.) baik  yang  diekstraksi menggunakan  etanol  30%  maupun  etanol
70%  memiliki  senyawa  flavonoid,  fenol dan saponin.
Hasil uji kualitatif aktivitas antioksidan  ekstrak  etanol  30%  dan  70% kulit  buah  Mundar  ( G.  forbesii King.) memiliki  aktivitas  antioksidan  terlihat pada bercak berwarna kuning dengan latar belakang  ungu  seteleh  disemprot  dengan
larutan  DPPH  0,1mM.  yang  dapat  dilihat pada  Gambar  1.  Hal  ini  disebabkan  oleh adanya  reaksi  antara  senyawa  yang  dapat mendonorkan  atom  hidrogen  di  dalam ekstrak  etanol  kulit  buah  Mundar  (G. forbesii  King.)  dengan  molekul  DPPH, sehingga  mengakibatkan  molekul  DPPH tereduksi membentuk DPPH-H
(Budilaksono et al ., 2014).
Gambar  1. Kromatogram  (a)  Ekstrak  etanol  30  %  (b) ekstrak etanol 70 %
Metode  DPPH  merupakan  salah  satu metode kuantitatif untuk mengukur
aktivitas  antioksidan  yang  terkandung dalam  suatu  sampel.  Pengukuran  aktivitas antioksidan dengan metode DPPH memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan  metode  lainnya,  yaitu  sederhana, cepat, dan tidak memerlukan reagen kimia yang  cukup  banyak  (Sayuti  &  Yenrina, 2015).
Prinsip pengukuran aktivitas antioksidan secara kuantitatif menggunakan DPPH
yaitu adanya perubahan  intensitas  warna  ungu  DPPH yang sebanding dengan konsentrasi larutan
DPPH tersebut. Radikal bebas DPPH yang memiliki  elektron  tidak  berpasangan  akan memberikan  warna  ungu.  Warna  akan berubah  menjadi  kuning  saat  elektronnya berpasangan.  Perubahan  intensitas  warna ungu  ini  terjadi  karena  adanya  peredaman radikal  bebas  yang  dihasilkan  oleh bereaksinya  molekul  DPPH  dengan  atom hidrogen  yang  dilepaskan  oleh  molekul senyawa sampel sehingga terbentuk
senyawa 2,2-diphenyl-1-picrylhdrazine
dan  menyebabkan  terjadinya  peluruhan warna  DPPH  dari  ungu  ke  kuning. Perubahan  warna  ini  akan  memberikan perubahan absorbansi pada panjang gelombang  maksimum  DPPH  saat  diukur menggunakan  spektrofotometer  UV-Vis, sehingga  akan  diketahui  nilai  aktivitas peredaman  radikal  bebas  yang  dinyatakan dengan nilai IC 50 .
Tabel III. Hasil  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Etanol  Kulit  Buah  Mundar  ( G.  Forbesii King.) Sampel Konsentrasi (ppm) Rerata % Inhibisi IC50 (ppm) Ekstrak Etanol 30% 10 6,224 717,01 50 12,669 250 21,261 500 30,036 750 56,618 Ekstrak Etanol 70% 10 12,642
534,69 50 19,543 250 36,382 500 48,767 750 62,156
(a) (b)
Gambar  2. Kurva  Hubungan  Konsentrasi  dengan  % Inhibisi Ekstrak Etanol 30% (a) dan 70% (b)  Kulit  Buah  Mundar  ( G.  Forbesii King.)
Tabel IV. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Kuersetin Sampel Konsentrasi (ppm) Rerata % Inhibisi IC50 (ppm) Ekstrak Etanol 30% 1 36,587
2,04 2 48,558 4 74,526 6 84,069 8 91,067
Gambar  3. Kurva  Hubungan  Konsentrasi  dengan  % Inhbisi Kuersetin
Hasil  nilai  IC 50 yang  diperoleh  dari ekstrak etanol 30% kulit buah Mundar ( G . forbesii King.)  sebesar  717,01  ppm, ekstrak etanol 70% kulit buah Mundar ( G . forbesii King.)  sebesar  534,69  ppm,  dan kuersetin  sebesar  2,04  ppm.    Kemampuan aktivitas ekstrak etanol 30% dan 70% kulit buah  Mundar  ( G . forbesii King.)  dalam menghambat  radikal  bebas  lebih  rendah dibandingkan  dengan  kuersetin.  Kuersetin merupakan  golongan  senyawa  flavonol yang  paling  banyak  terdapat  di  alam (Pertiwi et al ., 2016). Perbedaan nilai IC 50 antara  kuersetin  dan  ekstrak  etanol  kulit buah  Mundar  ( G . forbesii King.)  dapat dikarenakan pada ekstrak etanol kulit buah Mundar  ( G . forbesii King.)  terdapat  zat- zat lain yang dapat mengganggu
konsentrasi  peredaman  terhadap  radikal bebas  DPPH  dan  pada  saat  proses ekstraksi  tidak  hanya  zat-zat  atau  bahan kimia  yang berkhasiat  sebagai  antioksidan saja yang larut dalam cairan penyari, akan
y = 0,0612x + 6,262 R² = 0,9493 0 10 20 30 40 50 60 0 200 400 600 800 R e ra ta % I n h ibis i Konsentrasi (ppm) Hubungan Konsentrasi dengan % Inhibisi Ekstrak Etanol 30% Kulit Buah Mundar (G. forbesii King.) y = 0,0645x + 15,784 R² = 0,9764 0 10 20 30 40 50 60 70 0 200 400 600 800 R e ra ta % I n h b iis i Konsentrasi (ppm) Hubungan Konsentrasi dengan % Inhibisi Ekstrak Etanol 70% Kulit Buah Mundar ( G . forbesii King.) y = 7,8832x + 33,852 R² = 0,9298 0 20 40 60 80 100 120 0 2 4 6 8 10 R e ra ta % I n h ibis i Konsentrasi (ppm) Hubungan Konsentrasi dengan % Inhibisi Kuersetin
tetapi banyak zat-zat atau bahan kimia lain yang  tidak  berkhasiat  sebagai  antioksidan yang  ikut  larut  dalam  cairan  penyari  yang dapat  menggangu  konsentrasi  peredaman terhadap radikal bebas DPPH.

## IV. KESIMPULAN
Simpulan  dari  penelitian  adalah  ekstrak etanol  30%  dan  70%  kulit  buah  Mundar  ( G .
forbesii King.)  memiliki  aktivitas  antioksidan dari  hasil  uji  secara  kualitatif  yang  ditandai dengan timbulnya noda kuning saat disemprot larutan  DPPH  0,1  mM.  Hasil  uji  kuantitatif aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa nilai IC 50 ekstrak  etanol  30%  dan  70%  kulit  buah
Mundar  ( G . forbesii King.)  secara  berturut- turut adalah 717,01 ppm dan 534,69 ppm

## DAFTAR PUSTAKA
Budilaksono,  W.,  S.  Wahdaningsih,  &  A. Fahrurroji.  2014. Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi N-Heksana Kulit Buah  Naga  Merah  ( Hylocereus lemairei Britton dan Rose) Menggunakan  Metode  DPPH  (1,1- Difenil-2-Pikrilhidrazil). Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran UNTAN . 1(1).
Ghosal, M. & P. Mandal. 2012.
Phytochemical Screening and Antioxidant Activities of Two Selected  “Bihi”  Fruits  Used  as Vegetabies  in  Darjeeling  Himalaya.
International  Journal  of  Pharmacy and Pharmaceutical Science . 4(2).
Halliwell,  B.  2012.  Free  Radicals  and Antioxidant  :  Updating  a  Personal View. Nutrition Review . 70: 257-265. Inggrid, H. M. & S. Herry. 2014.  Inggrid, H.M.  &  S.  Herry.  2014.  Ekstraksi Antioksidan dan Senyawa Aktif dari Buah  Kiwi  ( Actinidia  deliciosa ).
Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat . Universitas
Katolik Parahyangan, Bandung.
Kuntorini,  E.  &  M.  D.  Astuti.  2010.
Penentuan  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak  Etanol  Bulbus  Bawang Dayak ( Eleutherine Americana Merr.). Jurnal  Sains  dan  Terapan Kimia. 4(1): 15-22.
Lako, J., V. C. Trenerry, M. Wahlqvist, & R.  Premier.  2007.  Phytochemichal Flavonols,  Carotenoids  and  the Oxidant  Properties  of  a  Wide Selection  of  Fijian  Fruit,  Vegetables and  Other  readly  Available  Foods. Food Chem . 101: 1727-1741.
Liochev,  S.I.  2013.  Reaztive  Oxygen Species and the Free Radical Theory of  Aging. Free  Radical  Biology  and Medicine . 60: 1-4.
Masaki,  H.  2010.  Role  of  Antioxidants  in the  Skin  :  Anti  Aging  Effects. Journal  of  Dermatological  Science . 58: 85-90.
Molyneux,  P.  2004.  The  Use  of  Stable Free  Diphenyl  Picrylhdrazil  (DPPH) for  Estimating  Antioxidant  Activity. Songklanakarin  J.  Seu  Technol . 26(2) : 211-219.
Munte,  L.,  M.  R.  Runtuwene  &  G.
Citraningtyas. 2015. Aktivitas
Antioksidan  dari  Ekstrak  Daun Prasman  ( Eupatorium  triplinerve Vahl.). PHARMACON . 4(3).
Ningsih, N., Y. Sedarnawati, & Yuliani S.
2017.  Sintesis  Nanopartikel  Ekstrak Kulit  Manggis  Merah  dan  Kajian
Sifat Fungsional Produk enkapsulasinya. J.  Teknol.  Dan
Industri Pangan . 28(1): 27-35. Randy, M. 2014. Kajian Pemanfaatan dan Pengembangan Potensi Ekstrak
Manggis  Merah  (Garcinia  forbesii) sebagai  Minuman  Fungsional  Kaya Antioksidan dan Kestabilannya. Skripsi .  Institut  Pertanian  Bogor, Bogor.
Saleh,  M.,  M.  Mawardi,  W.  Eddy,  &  H. Dwi. 2003. Determinasi dan Morfologi  Buah Eksotis Potensial di
Lahan Rawa. http://www.balitra.litbang.deptan.go. id/eksotik/Monograf%20-%207.pdf. Diakses tanggal 06 Februari 2013.
Sayuti, K. & R. Yenrina. 2015. Antioksidan  Alami  dan  Sintetik .
Andalas University Press, Padang.
Tiwari, P., Kumar, B., Kaur, M., Kaur G.
& Kaur H.. 2011. Phytochemical
Screening And Extraction: A Review.
International Pharmaceutica Sciencia . 1(1): 98-106. Ulfah, S. 2016. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Rambutan (Nephelium lappaceum Linn.) dengan Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil). Skripsi . Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah, Jakarta.