Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat ISSN 2460-8572, EISSN 2461-095X
Diseminasi Teknologi Mesin Peniris Minyak di Kelurahan Pelintung, Kota Dumai
(Dissemination of Spinner Machine Technology in Pelintung Village,

## Dumai City)
Bobby Demeianto 1 , Rizqi Ilmal Yaqin 1* , Hafiz Ziddin 1 , Juniawan Preston Siahaan 1 , Iskandar Musa 1 , Mula Tumpu 1 , Yuniar Endri Priharanto 1 , Muhammad Nur Arkham 2 1 Program Studi Permesinan Kapal, Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai, Jl Wan Amir No.1, Dumai Barat 28826. 2 Program Studi Perikanan Tangkap, Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai, Jl Wan Amir No.1, Dumai Barat 28826. * Penulis Korespondensi: r.ilmalyaqin@politeknikkpdumai.ac.id Diterima Januari 2021/Disetujui Desember 2021

## ABSTRAK
Hasil  perikanan  dari  sektor  kelautan  sangat  perlu  diperhatikan  karena  Indonesia  khususnya  di  wilayah perairan Kota Dumai memiliki sumber daya ikan yang melimpah hingga 571 ton/tahun. Diversifikasi olahan ikan menjadi solusi agar olahan ikan dapat dikonsumsi masyarakat. Masyarakat  Kelurahan Pelintung Kota Dumai masih  minim  akan  teknologi  tepat  guna  yang  dapat  meningkatkan  kualitas  produk  olahan  dari  diversifikasi, sehingga  beberapa  produk  olahan  ikan  menjadi  kurang  baik  kualitasnya.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  bertujuan  untuk memberikan  transfer  ilmu  pengetahuan  dan penggunaan  mesin  peniris  minyak agar masyarakat dapat menaikkan kualitas dari olahan ikan atau non-ikan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini menggunakan metode penerapan penggunaan mesin peniris minyak di Kelurahan Pelintung. Inti dari acara ini adalah penyampaian materi teori dan praktik tentang mesin peniris minyak. Pre-test dilakukan sebelum materi disampaikan dan post-test dilakukan sesudah penyampaian materi selesai. Pengisian indeks kepuasan dilakukan seiring  dengan  pengisian post-test. Hasil  dari  kegiatan  ini  menyatakan  masyarakat  sangat  antusias  seiring kenaikan persentase jawaban benar pre-test dan post-test. Hasil pre-test dan post-test pada kategori pegetahuan, pengoperasian, serta perawatan berturut-turut mengalami peningkatkan menjadi 75%, 84% dan 100%. Tingkat kepuasan peserta juga dinyatakan puas dengan persentase 61,7% dan mendapatkan kebermanfaatan dengan kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini.  Kegiatan  ini  harus  tetap  ditingkatkan  evaluasi  agar  ketika mengadakan  kegiatan  yang  serupa  dapat  lebih  efektif,  efisien  dan  keberlanjutan.  Rekomendasi  kegiatan pengabdian  yang  berupa  pengolahan  hasil  perikanan  yang  dapat  dipraktikkan  langsung  dengan  masyarakat akan lebih baik kedepannya.
Kata kunci: Dumai, mesin peniris minyak, pelatihan, teknologi

## ABSTRACT
Fisheries  products  from  marine  sector  really  need  to  be  considered  because  Indonesia,  especially  in  the waters of Dumai City, has abundant fish resources of up to 571 tons/year. Diversification of processed fish is a solution so that processed fish can be consumed by the community. On the other hand, the local community of Pelintung  Village,  Dumai  City,  still  lacks  appropriate  technology  that  can  improve  the  quality  of  processed products from diversification. Some processed fish products are of poor quality. Community service activities aim to provide knowledge transfer and use of oil draining machines so that people can improve the quality of processed fish or non-fish. This community service activity uses the method of applying the use of an oil draining machine in Pelintung Village. The essence of this event is the delivery of theoretical and practical material about oil draining machines. The pre-test was carried out before the material was delivered  and the post-test was carried out after the material was delivered. Filling in the satisfaction index is done along with filling out the post-test. The results of this activity stated that the community was very enthusiastic as the percentage of correct answers  for  the  pre-test  and  post-test  increased.  The  results  of the  pre-test  and  post-test  in  the  knowledge, operation and maintenance categories increased to 75%, 84% and 100%, respectively. The satisfaction level of participants  was  also  stated  to  be  satisfied  with  the  percentage  of  61.7%  and  getting  benefits  from  this community service activity. This activity must continue to be evaluated so that when holding similar activities, it  can  be  more  effective,  efficient  and  sustainable.  Recommendations  for  service  activities  in  the  form  of processing fishery products that can be practiced directly with the community will be better in the future
Keywords: Dumai, spinner machines, technology, training

## PENDAHULUAN
Sektor  perikanan  di  indonesia  merupakan penyumbang  kenaikan  devisa  negara  tertinggi sehingga  menjadi  salah  satu  sektor  unggulan dalam  pembangunan negara  (Yaqin et  al .  2020; Gusneli et  al .  2019;  Raswatie  2014).  Salah  satu hasil perikanan yang dapat diekspor adalah hasil perikanan  laut.  Hasil  perikanan  laut  banyak dilakukan  dengan  kegiatan  penangkapan  ikan yang dilakukan oleh beberapa nelayan. Beberapa hasil  dari  kegiatan  penangkapan  ikan  sering diolah  menjadi  makanan  siap  konsumsi  seperti ikan  asin,  keripik,  abon,  dan  produk  makanan yang lainnya. Produk makanan hasil olahan dari perikanan  banyak  digunakan  dan  diminati  oleh masyarakat  Indonesia.  Hal  tersebut  menjadikan peluang  besar  untuk  membuka  peluang  pe- ningkatan  ekonomi  yang  dapat  dimanfaatkan oleh masyarakat pesisir.
Kota Dumai merupakan salah satu kota yang berada di pesisir timur Provinsi Riau. Kota Dumai dengan garis pantai sepanjang 134 km ditambah potensi  sumber  daya  ikan  hasil  tangkapan  dari laut  sekitar  571,72  ton/tahun  (Sarianto et  al . 2019).  Panjang  garis  pesisir  dan  besarnya potensi  sumber  daya  ikan  di  Kota  Dumai membuat  sebagian  besar  dari  masyarakatnya memiliki matapencarian sebagai nelayan. Jumlah nelayan yang berada di Kota Dumai hingga tahun 2018 sendiri tercatat sebanyak 245 RTP (Rumah Tangga  Perikanan)  atau  jika  dihitung  kurang lebih  735  jiwa  penduduk  (Arkham et  al .  2020). Salah satu daerah yang memiliki jumlah nelayan yang cukup banyak, yaitu di Kelurahan Pelintung, Kota  Dumai.  Sebagian  besar  dari  jumlah  pelaku usaha perikanan pesisir Kota Dumai merupakan nelayan  tradisonal  atau  nelayan  dengan  skala kecil. Hasil dari kegiatan penangkapan ikan yang berada  di  sekitaran  pesisir  Kota  Dumai khususnya Kelurahan Pelintung antara lain ikan Malung,  Pari,  Tongkol,  Debuk,  Lomek,  Biang, Tenggiri,  dan  lainnya.  Hasil  kegiatan  perikanan tangkap tersebut masih belum bisa dioptimalkan menjadi  produk  hasil  olahan  perikanan  karena ketersediaan  teknologi  dan  pengetahuan  yang masih kurang memadai.
Hasil olahan perikanan merupakan salah satu produk pangan yang perlu dikembangkan (Rijal 2017;  Howara  2013).  Hal  tersebut  dikarenakan ikan  memiliki  kandungan  zat  gizi  yang  tinggi berupa  protein  yang  berada  pada  daging  ikan. Selain  sebagai  sumber  protein,  ikan  memiliki kandungan asam lemak tak jenuh atau OMEGA-3 yang  dapat  menurunkan  kolesterol  serta
memiliki kadar vitamin dan mineral yang cukup (Pratama et al . 2017). Disisi lain, hasil dari olahan ikan di Kota Dumai kurang menarik dari segi rasa ketika dimakan tanpa pengolahan yang baik dan benar.  Ikan  hasil  tangkapan  nelayan  tersebut tergolong  kurang  enak  ketika  dimakan  dengan jumlah yang banyak. Olahan ikan tersebut supaya dapat dimakan dengan jumlah yang banyak dan enak  maka  perlu  adanya  diversifikasi  dari pengolahan  ikan  (Wonggo  &  Reo  2018).  Salah satu hasil diversifikasi dari pengolahan ikan yang ada  pada  hasil  tangkapan  nelayan  Kota  Dumai, yaitu  dengan  membuat  abon,  ikan  asin,  dan keripik  dari  ikan.  Produk  tersebut  diharapkan dapat membuat ketertarikan masyarakat tentang makan ikan semakin tinggi.
Abon  ikan  merupakan  salah  satu  produk diversifikasi  dari  pengolahan  hasil  perikanan, namun  pada  produk  abon  ikan  ini  banyak mengandung  minyak  goreng  hasil  proses  peng- gorengan  (Aditya et  al .  2016).  Minyak  goreng pada  proses  penggorengan  merupakan  lemak cair  yang  bahaya  jika  banyak  dikonsumsi.  Hasil dari  survei  dan  diskusi  masalah  yang  dihadapi adalah  belum  adanya  teknologi  yang  dapat mengurangi  kadar  minyak  setelah  abon  atau produk pengolahan ikan lainnya setelah digoreng dan  siap  dikemas.  Hal  tersebut  sangat mengurangi nilai jual atau nilai gizi dari produk yang  sudah  siap  dikonsumsi.  Penggunaan  tek- nologi  tepat  guna  yang  ada  di  dunia  akademisi diharapkan  dapat  membantu  beberapa  anggota pengolah ikan untuk menunjang produksi peng- olahan hasil perikanan yang dapat meningkatkan kualitas dari produk.
Berdasarkan  latar  belakang  yang  dijabarkan, maka  penggunaan  teknologi  tepat  guna  berupa mesin  peniris  minyak  yang  di  produksi  sendiri oleh  tim  pengabdian  masyarakat  Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai diharapkan dapat membantu  meningkatkan  kualitas  dari  hasil produk pengolahan perikanan seperti abon ikan dan makanan yang memiliki kadar minyak yang tinggi (Irdam et al . 2020; Sugandi et al . 2018). Di sisi lain, penggunaan mesin peniris minyak perlu adanya  pelatihan  dan  edukasi  baik  dari  penge- tahuan  dan  penguasaan  teknologi  tepat  guna tersebut.  Edukasi  penerapan  teknologi  mesin peniris minyak diharapkan dapat meningkatkan taraf hidup dan perekonomian masyarakat yang diedukasi  (Nusyirwan et  al .  2020).  Tujuan  dari kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini adalah  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan edukasi  mesin  peniris  minyak  kepada  masya- rakat  perikanan  yang  berada  pada  Kelurahan
Pelintung,  Kota  Dumai  guna  meningkatkan kualitas  produk  yang  dihasilkan  oleh  kelompok masyarkat perikanannya.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Lokasi dan Partisipan Kegiatan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat dalam bentuk pelatihan teknologi mesin peniris minyak  dilakukan  pada  di  Kelurahan  Pelintung, Kota  Dumai.  Kelurahan  pelintung  termasuk kelurahan yang memiliki daerah pesisir lautan di Kota Dumai. Partisipan kegiatan yang mengikuti kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat,  yaitu masyarakat nelayan/perikanan yang berkegiatan sebagai  pengolah  hasil  perikanan  di  daerah Kelurahan Pelintung. Waktu yang dilakukan dari kegiatan survei masalah hingga proses pelatihan membutuhkan waktu satu bulan pada September 2020.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  untuk  melakukan kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  pe- latihan  teknologi  mesin  peniris  minyak  yaitu mesin  peniris  minyak  hasil  karya  dari  sivitas akademika  Politeknik  Kelautan  dan  Perikanan Dumai.  Rancangan  dari  mesin  peniris  minyak ditunjukkan  pada  Gambar  1.  Alat  kontruksi pembuatan  mesin  peniris  minyak,  yaitu  meng- gunakan  mesin  las,  gerinda,  bor  kunci  pas  set, palu,  dan tool  set listrik. Sedangkan  bahan  yang diperlukan, yaitu besi siku, besi pelat, mur baut, dinamo  130W,  poros  as,  bearing,  seng  plat  dan dimmer 3000 W disiapkan untuk proses penger- jaan  mesin  peniris  minyak.  Proses  manufaktur pemotongan  dan  pengelasan  kerangka  dari mesin peniris minyak ditunjukkan pada Gambar 2. Alat yang digunakan untuk pengumpulan data pada  kegiatan  sendiri,  yaitu  kuesioner  dan  alat tulis untuk mengetahui peningkatan kemampuan peserta.

## Metode Pelaksanaan Kegiatan
Program kegiatan pengabdian kepada masya- rakat ini melibatkan anggota KUB Nelayan Dumai baik  bapak-bapak  nelayan  maupun  ibu-ibu pengolahan  produk  perikanan  skala  rumah tangga di daerah Kelurahan Pelintung. Kegiatan pengabdian  ini  berguna  meningkatkan  penge- tahuan  dan  keterampilan  penggunaan  mesin peniris  minyak  untuk  meniriskan  produk  yang digoreng.  Kegiatan  pengabdian  kepada  masya- rakat  pelatihan  teknologi  mesin  peniris  minyak
di lakukan pada hari Rabu tanggal 23 September 2020 selama pagi hingga sore yang bertempat di Kelurahan Pelintung Kota Dumai. Kegiatan yang dilakukan, yaitu edukasi pengetahuan, pelatihan pengoperasian,  dan  perawatan  mesin  peniris minyak. Edukasi pengetahuan yaitu transfer ilmu tentang  mesin  peniris  minyak  berupa  ceramah dan presentasi tentang penggunaan yang sesuai standar operasional.
 Edukasi  pengetahuan  mesin  peniris minyak
Kegiatan penyuluhan yang pertama dilakukan adalah pemberian edukasi tentang pengetahuan mesin  peniris  minyak  kepada  anggota  KUB Nelayan  di  Kelurahan  Pelintung  Kota  Dumai. Materi ini berisikan tentang perlatan penunjang dalam  produksi  produk  yang  digoreng/ berminyak.  Tim  pelaksana  memberikan  penge- tahuan tentang teknologi tepat guna yang sudah dibuat  guna  membantu  permasalahan  tesebut. Pemaparan  dilakukan  dengan  metode  ceramah dengan pemberian pamflet tentang pengetahuan mesin  peniris minyak dan  kegunaan  di  era  saat ini.  Kegiatan  selanjutnya,  yaitu  pemberian gambaran  umum  bentuk  dan  fungsi  dari  mesin peniris minyak ini kepada semua peserta.
Gambar 1 Rancangan mesin peniris minyak.
Gambar 2 Proses pembuatan mesin peniris minyak.

##  Pelatihan  pengoperasian  mesin  peniris minyak
Kegiatan  ini  merupakan  kegiatan  praktik langsung  untuk  merealisasikan  materi  se- belumnya  tentang  edukasi  pengetahuan  mesin peniris minyak. Kegiatan ini dihadiri oleh seluruh anggota  KUB  Nelayan  di  Kelurahan  Pelintung, Kota  Dumai.  Kegiatan  ini  berisikan  tentang langkah-langkah  dalam  mengoperasikan  dan menginstalasi  dari  mesin  peniris  minyak  yang sesuai  dengan  standar  agar  tidak  mudah  rusak. Praktik  ini  diarahkan  langsung  oleh  instruktur yang  bertugas  dalam  kegiatan  pengabdian  ke- pada masyarakat ini. Demonstrasi dari kegiatan ini  menggunakan  mesin  peniris  minyak  yang telah dibuat oleh tim sehingga masyarakat dapat menggunakannya  setelah  pelatihan  sudah selesai.
 Edukasi perawatan mesin peniris minyak Edukasi  ini  merupakan  pemberian  penge- tahuan  kepada  anggota  KUB  Nelayan  di Kelurahan  Pelintung  Kota  Dumai.  Kegiatan edukasi  perawatan  penting  diberikan  untuk memperpanjang  umur  pemakaian  dari  mesin peniris  minyak.  Materi  ini  menjadi  materi pendukung dan materi penutup sehingga peserta sekaligus pengguna mesin peniris minyak dapat merawatnya  secara  mandiri  dan  dapat  mem- perbaiki  jika  ada  kerusakan-kerusakan  ringan yang terjadi pada mesin peniris minyak ini.
Metode  Pengumpulan,  Pengolahan,  dan Analisis Data
Metode pengumpulan data dengan pembagian kuesioner  pertanyaan pre-test,  post-test dan tingkat kepuasan. Pertanyaan di lembar pre-test dan post-test memiliki  kategori,  yaitu  penge- tahuan,  pengoperasian,  dan  perawatan.  Soal pengetahuan  terdiri  dari  4  pertanyaan,  peng- operasian  5  pertanyaan,  dan  perawatan  3 pertanyaan.  Metode  untuk  mengetahui  indeks kepuasan  dari  masyarakat  tentang  kegiatan  ini maka dilakukan survei yang berkaitan dengan isi dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat. Pengolahan data dari tingkat kepahaman peserta dan  indeks  kepuasan  akan  disajikan  dengan menggunakan  metode  grafik  agar  mengetahui hasil  dan  luaran  dari  kegiatan  pengabdian masyarakat  pelatihan  teknologi  mesin  peniris minyak  kepada  masyarakat  perikanan  di Kelurahan  Pelintung,  Kota  Dumai.  Sedangkan analis  data  yang  digunakan  untuk  mengetahui seberapa  paham  masyarakat  dalam  menerima materi dan kepuasan masyarakat dari indikator-
indikator yang sudah ditetapkan oleh pelaksana kegiatan.  Kemudian,  akhir  kegiatan  pelaksana akan  mengetahui  dan  dapat  mengevaluasi kegiatan  sehingga  kegiatan  selanjutnya  dapat lebih baik lagi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pelaksanaan Kegiatan
Masyarakat Kelurahan Pelintung, Kota Dumai yang  mayoritas  sebagai  nelayan  memiliki pendidikan yang kurang. Hal ini didasarkan dari survei  dan  diskusi  sebelum  kegiatan  dimulai. Hasil diskusi yang dilakukan pada awal memang mayoritas peserta rata-rata memiliki pendidikan Sekolah  Menengah  Pertama,  bahkan  ada  yang hanya sampai Sekolah dasar. Hal tersebut sangat relevan  dengan  pelatihan  ini  karena  dari  hasil survei pendidikan dan wawasan yang dilakukan awal  pengenalan  dari  kegiatan  ini  menyatakan kegiatan  pelatihan  teknologi  tepat  guna  sangat diperlukan  oleh  masyarakat  perikanan  di Kelurahan  Pelintung,  Kota  Dumai.  Kegiatan  pe- latihan teknologi mesin peniris minyak dilakukan dengan keadaan pandemi Covid-19. Oleh karena itu,  peserta  yang  mengikuti  pelatihan  harus memenuhi  protokol  kesehatan  dan  dibatasi jumlah  peserta  yang  mengikuti.  Kegiatan pertama yang dilakukan adalah pengisian lembar pre-test yang  sudah  dibagikan  lembar  per- tanyaan. Kemudian penyampaian materi dengan menggunakan  pamflet  agar  masyarakat  lebih paham  (Gambar  3).  Kemudian  kegiatan  di- lanjutkan  dengan  praktik  langsung  pada  mesin peniris  minyak  agar  lebih  matang  dalam penyampaian  materi.  Kegiatan  penyampaian materi  dilakukan  untuk  memahamkan  para peserta agar materi yang disampaikan dapat me- nambah wawasan pengetahuan dan penggunaan teknologi  mesin  peniris  minyak.  Gambar  4 menunjukkan proses kegiatan dilakukan dengan metode  diskusi  secara  teori  dan  dilanjutkan dengan  praktik  langsung  penggunaan  serta perawatan  dari  mesin  peniris  minyak.  Kegiatan diskusi  dilakukan  dengan  penjelasan  materi secara  langsung  dibantu  dengan  pamflet  yang menjelaskan  proses  pengoperasian  dari  pe- nyalaan  dan  pemberhentian  dari  mesin  peniris minyak.  Di  samping  itu,  pemateri  menjelaskan secara  pengetahuan  kegunaan  mesin  peniris minyak  ini  untuk  digunakan  mengurangi  kadar minyak yang ada pada produk makanan setelah digoreng.  Proses  penirisan  memanfaatkan  gaya sentrifugal  yang  dihasilkan  dari  putaran  mesin
peniris minyak. Motor AC yang digunakan untuk memutarkan  poros  sehingga  wadah  yang  me- miliki  lubang  dapat  mengurangi  minyak.  Ke- giatan  selanjutnya  pengisian post-test dan kuesioner  tingkat  kepuasan  kegiatan  kepada masyarakat. Kegiatan terakhir adalah pemberian mesin  peniris  minyak  dan  beberapa  alat  untuk perbaikan dan perawatannya kepada masyarakat.
Analisis dan Pembahasan Data Hasil  dari pre-test dan post-test merupakan salah satu indikator keberhasilan dalam kegiatan ini.  Pengisian  lembar pre-test dilakukan  ber- tujuan untuk mengetahui pengetahuan awal dan Kegiatan  penyampaian  materi  dan  diskusi  hasil penyampaian  materi.  Hasil  persentase  jumlah jawaban benar pre-test dapat ditunjukkan pada
Gambar  5.  Hasil  pre-test  menunjukkan  bahwa masyarakat belum mengetahui tentang teknologi mesin  peniris  minyak.  Hal  tersebut  dibuktikan dengan  jumlah  benar  pada  kategori  pertanyaan pengetahuan  sebesar  10%,  pengoperasian sebesar  16%  dan  perawatan  sebesar  0%.  Hasil dari pre-test mengharuskan  adanya  penyam- paian materi baik teori dan praktek yang harus detail dan terarah kepada masyarakat perikanan di Kelurahan Pelintung, Kota Dumai.
Gambar  4  menunjukkan  hasil  penyampaian materi  yang  telah  di  lakukan  pada  kegiatan pengabdian masyarakat di  Kelurahan Pelintung, Kota  Dumai.  Hasil  yang  signifikan  dari  jumlah jawaban  benar  yang  telah  di  jawab  di  lembar pertanyaan post-test . Hasil tersebut terlihat dari beberapa kategori pertanyaan yang ada. Kategori pengetahuan  mendapatkan  kenaikan  sebesar
Gambar 3 Pamflet pengoperasian dan perawatan mesin peniris minyak.
a
b
Gambar 4 a) Proses penyampaian materi dan b) Praktik penggunaan mesin peniris minyak.
75%  jawaban  benar,  kategori  pengoperasian mengalami kenaikan sebesar 84% jawaban benar dan  sedangkan  untuk  kategori  perawatan  me- miliki  kenaikan  sebesar  100%.  Hasil  kenaikan dari pre-test dan post-test menunjukkan  bahwa kegiatan  pengabdian  masyarakat  tersebut mendapatkan perhatian yang lebih dari peserta. Sebagian  besar  peserta  memerhatikan  dengan baik dan benar dari penyampaian materi. Selain itu, tingkat penyampaian materi yang dilakukan oleh  pemateri  berhasil  untuk  mentransfer  ilmu dari pengetahuan dan penggunaan mesin peniris minyak. Kenaikan presentase dari jawaban benar pre-test dan post-test tersebut membuat kegiatan pengabdian masyarakat dengan membawa tema pengenalan  teknologi  tepat  guna  bagi  masya- rakat  sanga  berguna.  Kegiatan  penjelasan pengetahuan  tersebut  mendapatkan  antusias dari  masyarakat.  Masyarakat  di  Kelurahan Pelintung, Kota Dumai ini memiliki ketertarikan dengan adanya teknologi tepat guna yang dapat mengurangi  beban  kinerja  mereka  serta  dapat meningkatkan  kualitas  dari  produksi  yang dihasilkan.  Setelah  acara  penyampaian  materi baik teori dan praktik serta diskusi tanya jawab tentang  mesin  peniris  minyak,  kemudian  di- lanjutkan  dengan  kegiatan post-test .  Setelah kegiatan  pengisian post-test peserta  juga  harus mengisi kuesioner yang menunjukkan beberapa saran dan masukan tentang kegiatan pengabdian masyarakat kali ini.
Kuesioner berupa angket tingkat ketertarikan dibagikan  kepada  peserta  yang  mengikuti pelatihan  terebut.  Angket  tersebut  memberikan beberapa pertanyaan yang menggambarkan dari kegiatan  pengabdian  masyarakat  pelatihan  tek- nologi  mesin  peniris  minyak  oleh  tim  kepada masyarakat  Politeknik  Kelautan  dan  Perikanan Dumai.  Pertanyaan  angket  kepuasan  dilakukan dengan  12  pertanyaan  yang  disajikan  dengan diagram  batang  pada  Gambar  6.  Berdasarkan Gambar 6 didapatkan kategori pertanyaan yang memiliki nilai sangat setuju terbanyak, yaitu pada kebermanfaatan  kegiatan.  Kebermanfaatan  di- rasakan  oleh  peserta  dengan  bukti  antusiasme dari  peserta  dengan  materi  dan  alat  yang disajikan  sebagai  bahan  materi  yang  disam- paikan, sedangkan topik pertanyaan yang harus ditingkatkan lagi, yaitu kategori waktu kegiatan. Hal  tersebut  dikarenakan  waktu  kegiatan  yang terlalu  singkat  dan  harus  meringkas  beberapa kegiatan  sehingga  masyarakat  yang  menjadi peserta kegiatan harus mengurangi jam istirahat mereka agar materi terkejar sesuai rencana.
Tingkat  kepuasan  dari  pelayanan  kegiatan pengabdian  masyarakat  juga  dinilai  dari  be- berapa aspek yang sudah dilontarkan ke peserta kegiatan.  Tingkat  kepuasan  juga  menjadi  in- dikator  keberhasilan  dari  kegiatan.  Gambar  7 menunjukkan  persentase  tingkat  kepuasan  dari peserta  kegiatan.  Hasil  dari  diagram  yang disajikan  menyatakan  33,3%  peserta  men- yatakan sangat puas, 61,7% peserta menyatakan puas, dan 5% menyatakan tidak puas. Hasil dari tingkat kepuasan peserta digunakan untuk bahan evaluasi dari tim pengabdian kepada masyarakat
Gambar 5 Hasil pre-test dan post-test.
Gambar 6 Diagram  hasil  kuesioner  angket  kegiatan pengabdian kepada masyarakat.
10 16 0 85 100 100 0 20 40 60 80 100 120 Pengetahuan Pengoperasian Perawatan Pe rs en ta se ja w ab an b en ar Kategori sosial Pre-test Post-test 2 3 1 3 0 0 2 1 2 1 1 4 3 1 4 2 5 5 3 2 3 4 4 1 0 1 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 4 6 Kepuasan Kegiatan Peningkatan Pengetahuan Dampak Kegiatan Tindak Lanjut Pertanyaan Kegiatan Terkoordinir Pelayanan Kegiatan Peminatan Masyarakat Waktu Kegiatan Penyajian Materi Kesesuaian Kebutuhan dan Kondisi Kebutuhan Masyarakat Kebermanfaatan Jumlah jawaban T op ik Pe rt an ya an Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Setuju Sangat Setuju
Politeknik  Kelautan  dan  Perikanan  Dumai.  Eva- luasi  dari  beberapa  tahap  perlu  ditingkatkan untuk  meningkatkan  pelayanan  kepada  masya- rakat  untuk  mentransfer  ilmu  yang  dilakukan oleh  pemateri.  Sehingga  ke  depannya  tim pengabdian kepada masyarakat dapat lebih baik lagi  dalam  melakukan  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat. Indikator keberhasilan dari kegiatan pengabdian ini dijabarkan pada Tabel 1. Tabel  1  menujukkan  tingkat  keberhasilan  dari kegiatan ini sangat tinggi atau bisa dikatan sangat berhasil.

## Dampak dan Kendala Kegiatan
Dampak  dari  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  pelatihan  teknologi  mesin  peniris minyak,  yaitu  dapat  mengenalkan  masyarakat perikanan  di  Kelurahan  Pelintung,  Kota  Dumai untuk  mengetahui  dan  memahami  penggunaan dan  perawatan  mesin  peniris  minyak.  Hal tersebut  disambut  oleh  antusiasme  masyarakat yang telah dijabarkan pada data yang diperoleh dari  pembagian  kuesioner.  Tingkat  antusiasme masyarakat dapat ditunjukkan dengan berperan aktif  bertanya  dan  memperagakan  pengope- rasian  hingga  perawatan  mesin  peniris  minyak. Harapan  dampak  dari  kegiatan  ini  tidak  hanya pada antusiasme, namun juga untuk menambah wawasan  masyarakat  perikanan  khususnya  di daerah  Kelurahan  Pelintung,  Kota  Dumai.  Hal tersebut  sangat  didukung  dengan  tingkat  pe- mahaman  masyarakat  dalam  menerima  materi baik  secara  teori  maupun  secara  praktik  lang- sung.  Selama  kegiatan  pengabdian  masyarakat pelatihan mesin peniris minyak tidak ada kendala yang  sangat  besar  namun,  jadwal  pelaksanaan tidak  sesuai  susunan  acara.  Hal  tersebut  dapat diatasi  dengan  penambahan  waktu  sehingga materi  dapat  di  laksanakan  secara  maksimal. Selain  itu  tingkat  kehadiran  peserta  yang diundang,  yaitu  sekitar  62,5%  atau  5  dari  8
undangan.  Hal  ini  dikarenakan  pembatasan jumlah  peserta  yang  dilakukan  oleh  tim  Satgas Covid-19  seiring  dengan  peraturan  terbaru  di Kota Dumai. Kegiatan pengabdian tetap beralajut walaupun  dengan  peserta  yang  tidak  sesuai undangan.

## Upaya Keberlanjutan
Kegiatan penutup dari pelatihan mesin peniris minyak  adalah  penyerahan  barang  atau  hibah berupa mesin peniris minyak untuk masyarakat Kelurahan Pelintung, Kota Dumai. Kegiatan hibah mesin  peniris  minyak  dapat  di  tunjukan  pada Gambar 8. Upaya pelatihan ini merupakan salah satu  bentuk  wujud  transfer  ilmu  secara  men- dalam  tentang  pengoperasian  dan  perawatan mesin  peniris  minyak  yang  sesuai  standar. Keberlanjutan mesin yang dihibahkan digunakan untuk  membantu  usaha  pengolahan  produk perikanan  maupun  non-perikanan  pada  masya- rakat  sasaran.  Harapannya  peserta  dapat  me- nerapkan  mesin  peniris  minyak  pada  produksi untuk meningkatkan ekonominya dengan meng- gunakan  teknologi  tepat  guna  dari  tim pengabdian  kepada  masyarakat  Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai.
Upaya keberlanjutan dalam kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat,  yaitu  adanya monitoring  hasil  kegiatan  tersebut  sehingga masyarakat dapat dipantau penerapan teknologi tersebut.  Kegiatan  monitoring  dilakukan  secara tatap  muka  dalam  satu  periode  dan  secara berkala  ditanyakan  melalui  sosial  media  yang didapatkan.  Kegiatan  monitoring  ini  dilakukan dengan  tujuan  mengamati  temuan  di  lapangan terkait kendala dan keberlanjutan program. Hasil monitoring digunakan untuk dasar evaluasi dan perbaikan baik dalam pembuatan mesin peniris minyak  maupun  dalam  pengelolaan  kegiatan pengabdian kepada masyarakat.
Hasil  dari  monitoring  kegiatan  pelatihan teknologi  mesin  peniris  minyak  menunjukkan tidak  adanya  kendala  yang  signifikan.  Di  mana penggunaan  mesin  peniris  minyak  dapat diterima oleh masyarakat setelah dua minggu pe- latihan  yang diberikan. Waktu  yang  dibutuhkan untuk  adaptasi  penggunaan  alat  tersebut  oleh masyarakat  cukup  baik.  Penggunaan  mesin peniris  minyak  juga  dapat  bermanfaat  bagi masyarakat  perikanan  di  daerah  Kelurahan Pelintung, Kota Dumai. Harapannya masyarakat tetap masih dapat memanfaatkan dapat merawat dan  memperbaiki  mesin  peniris  minyak  jika mengalami kendala.
Gambar 7 Persentase  kepuasan  peserta  pengabdian kepada masyarakat.
33,3%
61,7% 5,0% 0,0%
Sangat Puas Puas
Tidak Puas
Sangat Tidak Puas

## SIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat dengan  tema  pelatihan  teknologi  mesin  peniris minyak  telah  dilakukan.  Pengetahuan  masya- rakat  tentang  mesin  peniris  minyak  bertambah yang terlihat dari kenaikan rata-rata persentase jawaban  benar  seluruh  kategori  (pengetahuan, pengoperasian,  dan  perawatan)  pada pre-test sebesar  8,67%  dan post-test 95%.  Tingkat kepuasan  dari  peserta  cukup  bagus,  dengan persentase  yang  besar  di  kategori  puas,  yaitu sebesar 61,7% dan sangat puas sebesar 33,3%.
Tabel1 Matriks peningkatan persentase keberhasilan kegiatan pengabdian kepada masyarakat
Indikator Keberhasilan Kondisi Awal Kondisi setelah pelatihan Tingkat Keberhasilan Pengetahuan mesin peniris minyak Fungsi  mesin  peniris minyak Masyarakat belum tahu  fungsi  mesin peniris minyak secara keseluruhan Semua mengetahu fungsi dan kegunaan  mesin  peniris minyak secara keseluruhan Berhasil dengan peningkatan jawaban benar 75% Kondisi  mesin  peniris minyak saat ini Masyarakat masih belum tertarik penggunaan  mesin peniris  minyak  pada produknya Kelompok masyarakat menyadari  kegunaan  dan pentingnya  mesin  peniris minyak Berhasil dengan peningkatan jawaban benar 75% Penggunaan dan pengoperasian mesin peniris minyak Cara mengoperasikan secara prosedur Masyarakat hanya sekedar tahu mengoperasikan mesin peniris minyak Masyarakat  memahami  cara pengoperasian mesin peniris minyak sesuai prosedur Berhasil dengan peningkatan jawaban benar 84% Cara mengatur kecepatan putar mesin Masyarakat belum mengetahui cara merubah  kecepatan putar mesin Masyarakat  terampil  dalam mengatur  kecepatan  mesin peniris minyak Berhasil dengan peningkatan jawaban benar 84% Perawatan mesin peniris minyak Prosedur perawatan mesin peniris minyak Masyarakat belum mengetahui cara perawatan mesin peniris minyak Masayarakat  mahair  dalam merawat mesin peniris minyak Sangat  berhasil  dengan peningkatan jawaban benar 100% Membersihkan  sisa  dan kotoran yang menempel Masyarakat belum tahu cara membersihkan  sisa produk  dan  kotoran yang  menempel  di dinding mesin peniris minyak Masyarakat  mahir  dalam membersihkan  produk  sisa dan kotoran di dinding mesin peniris minyak Sangat  berhasil  dengan peningkatan jawaban benar 100% Kepuasan pengguna Masyarakat merasa puas dengan kegiatan Masyarakat belum mengetahui  kegiatan pengabdian masyarakat Masyarakat  merasa  puas dengan adanya kegiatan ini Berhasil  dengan  tingkat kepuasan  33,4%  Sangat Puas dan 61, 7% Puas Mayarakat merasakan kebermanfaatan kegiatan Masayarakat  belum paham  dengan  isi dari  edukasi  yang diadakan Masyarakat merasakan kebermanfaatan kegiatan Berhasil  dengan  tingkat kepuasan  33,4%  Sangat Puas dan 61, 7% Puas
Gambar  8  Penyerahan  mesin  peniris  minyak  kepada masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Aditya  HP,  Herpandi,  Lestari  S.  2016. Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensoris Abon Ikan  dari  Berbagai  Ikan  Ekonomis  Rendah. FishtecH  Jurnal  Teknologi  Hasil  Perikanan . 5(1): 61–72.
Arkham  MN,  Rizqy  FM,  Elfianto  I,  Anthera  D, Siahaan JP, Musa I, Hutapea RYF, Hasibuan NE, Rozaki  MA,  Yaqin  RI.  2020.  Pelatihan Penggunaan  Fish  Finder  Untuk  Peningkatan Produksi Perikanan Kelompok Nelayan Tuna Dumai. Warta  Pengabdian. 14 (4):  240–252.
https://doi.org/10.19184/wrtp.v14i4.18393
Gusneli,  Istimal  I,  Junarti.  2019.  Peningkatan Skala  Usaha  Ikan  Asin  pada  Ibu-Ibu  Pesisir Pascabencana Tsunami di Kabupaten Pandeglang  melalui  Pelatihan  Pemasaran.
Intervensi Komunitas . 1(1): 34–39.
Howara  D.  2013.  Strategi  Pengembangan Pengolahan Hasil Perikanan. Jurnal Agroland . 17(3): 75–81.
Irdam I, Setiawan D, Irmayanti A, Aditya A. 2020. Rancang  Bangun  Mesin  Peniris  Minyak. Dinamika : Jurnal Ilmiah Teknik Mesin . 11(2): 77–83. https://doi.org/10.33772/djitm.
v11i2.11799
Nusyirwan D, Prayetno E, Nugrah S, Nugraha HA,
Sinaga  LA,  Shafira  A,  Fadillah  MA.  2020. Mengajar  Engineering  Design  Process  Untuk Memperkenalkan STEM Pada Siswa Madrasah Ibtidaiyah Raudhatul Qur’an. Warta Pengabdian . 14(4): 272–281. https://doi.org/ 10.19184/wrtp.v14i4.19726 Pratama  RI,  Rostini  I,  Kurniawati  N.  2017. Pemberdayaan Masyarakat Melalui Peningkatan  Keterampilan  Produk  Olahan Hasil  Perikanan  di  Wilayah  yang  Terkena
Dampak  Genangan  Jatigede  Kabupaten Sumedang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat . 1(1): 60–63. Raswatie  FD.  2014.  Hubungan  Ekspor-Produk Domestik  Bruto  (PDB)  di  Sektor  Pertanian Indonesia. Journal of Agriculture, Resource and Environmental  Economics .  1(1):  28–42. https://doi.org/10.29244/jaree.v1i1.11288
Rijal  M.  2017.  Diversifikasi  Produk  Olahan  Ikan Bagi  Ibu-Ibu  Nelayan  di  Dusun  Mamua Kabupaten  Maluku  Tengah. Jurnal  Biology Science  &  Education .  6(2):  159–170. https://doi.org/10.33477/bs.v6i2.383
Sarianto D, Asrina IS, Haris, RBK, Djunaidi. 2019. Sebaran  Daerah  Penangkapan  Alat  Tangkap Sondong Di Selat Rupat Perairan Kota Dumai.
Jurnal  Ilmu-Ilmu  Perikanan  Dan  Budidaya Perairan . 14(1): 1–6. https://doi.org/ 10.31851/jipbp.v14i1.3363 Sugandi W, Kramadibrata AM, Prabowo Y. 2018.
Analisis Teknik dan uji Kinerja Mesin Peniris Minyak  (Spinner). Jurnal  Ilmiah  Rekayasa Pertanian Dan Biosistem . 6 (1): 17–26. https:// doi.org/10.29303/jrpb.v6i1.65
Wonggo  D,  Reo  AR.  2018.  Diversifikasi  Produk Olahan  Ikan  di  Kelurahan  Tongkeina Kecamatan  Bunaken  Kota  Manado. Media
Teknologi  Hasil  Perikanan .  6(3):  264–269. https://doi.org/10.35800/mthp.6.3.2018.21 263
Yaqin  RI,  Ziliwu  BW,  Demeianto  B,  Siahaan  JP, Musa  I,  Priharanto  YE,  Efendi  R,  Rozaki  MA, Hasibuan  NE,  Arkham  MN.  2020.  Edukasi Perawatan  Motor  Diesel  Kapal  Nelayan  Desa Pelintung  Kota  Dumai. Warta  Pengabdian . 14(3):  200–209. https://doi.org/10.19184/ wrtp.v14i3.18492