ANALISIS SERBUK BIJI KELOR ( Moringa Oleifera, Lamk) DALAM

## MENURUNKAN KADAR COD DAN BOD PADA AIR LIMBAH JASA LAUNDRY
Analysis of Kelor Seed Powder (Moringa Oleifera, Lamk) in Reducing COD and BOD Levels on Wastewater Services Laundry
Waode Rustiah 1 *, Yuli Andriani 2
1 Health Analyst Study Program, Health Analyst Academy Muhammadiyah Makassar, Jalan Dr. Ratulangi No. 101 Makassar - Indonesia
2 Department of Chemistry, Faculty of Science and Technology, Islamic State Alauddin University Makassar, Jalan H.M. Yasin Limpo. N0.36, Campus II Samata Gowa - Indonesia
*Corresponding author, e-mail: tia_devina@yahoo.com
Received: Dec. 2017 Published: Jan. 2018

## ABSTRACT
Water  pollution  at  this  time  is  very  apprehensive  especially  many  laundry  businesses  are  located  around  the home  residents.  Waste  laundry  waste  water  is  a  derivative  of  organic  substances.  The  content  of  organic substances  in  waste  water  laundry  services  has  resulted  in  high  levels  of  COD  and  BOD  of  water,  which  can cause  pollution  to  the  environment  and  become  toxic  to  life  in  the  water.  Therefore  it  is  necessary  to  do  a solution  to  overcome  the  contamination,  such  as  by  using  coagulant  seed  of Moringa  Oleifera ,  Lamk.  The purpose of this study is to determine the effectiveness of Moringa Oleifera , Lamk seed coagulant in lowering the levels  of  COD  and  BOD  on  laundry  waste  laundry  services.  Based  on  the  results  of  the  study,  it  can  be concluded that the excellent COD decrease obtained at the weight of 0.7 grams of 250 mg/L with an efficiency of 35%, while the BOD measurement, the best weight in lowering BOD levels is 3.6 grams amounted to 11.616 mg/L with a decrease presentation worth 57.66%.
Keywords : Water pollution, laundry, COD, BOD, Moringa Oleifera Lamk .

## PENDAHULUAN
Masalah  pencemaran  air  sudah  sangat memprihatinkan bagi masyarakat yang diakibatkan  dari  limbah-limbah  buangan  baik rumah tangga maupun industri. Banyaknya usaha jasa  cuci  pakaian  atau  laundry  yang  berada  di sekitar  rumah  warga,  misalnya  di  kompleks perumahan  Bumi  Tamalanrea  Permai  (BTP), dimana  1  blok  memiliki  3  usaha  jasa laundry , sehingga  air  limbahnya  dapat  menimbulkan permasalahan serius.
Air  limbah  jasa laundry mengandung detergen  yang  mana  bahan-bahan  komposisinya dapat menyebabkan toksik bagi kehidupan dalam air.  Selain  itu,  detergen  merupakan  suatu derivatik zat organik, dimana jenis bahan organik pada  limbah  jasa laundry ini  dibedakan  menjadi minyak  (oil)  dan  lemak  (grease).  Kebutuhan oksigen  biokimia Biochemical  Oxygen  Demand (BOD)  adalah  jumlah  oksigen  yang  dibutuhkan oleh mikroorganisme untuk penghancuran senyawa  organik  maupun  anorganik  dalam waktu  tertentu,  sedangkan  kebutuhan  oksigen kimia  (COD)  adalah  banyaknya  oksigen  yang
dibutuhkan  untuk  mengoksidasi  bahan-bahan organik  secara  kimia.  Air  limbah  jasa laundry juga memiliki kadar BOD dan COD yang cukup tinggi  yaitu  195  ppm,  padahal  batas  baku  suatu air  adalah  hanya  30  ppm.  Untuk  menurunkan Kadar  BOD  dan  COD  yang  diakibatkan  dari meningkatnya  senyawa  organik  pada  limbah cair,  maka  penanggulangannya  sangat  cocok menggunakan proses koagulasi (Rukaesih, 2004; Trestianingrum, 2013).
Koagulasi merupakan proses yang memanfaatkan  ion-ion,  dimana  mempunyai muatan  berlawanan  dengan  muatan  koloid  yang terdapat dalam limbah cair, sehingga meniadakan  kestabilan  ion.  Prinsip  dasar  proses koagulasi  adalah  terjadinya  gaya  tarik  menarik antara  ion-ion  negatif  disuatu  pihak  dengan  ion- ion positif di pihak lain. Yang bertindak  sebagai ion  negatif  adalah  partikel-partikel  yang  terdiri dari zat-zat organik (partikel koloid), mikoorganisme  dan  bakteri  (Suwahyono,  2008; Bangun,  dkk.  2014).  Salah  satu  koagulan  alami yang  dapat  digunakan  untuk  menjernihkan  air yaitu serbuk biji kelor.
Biji  kelor  merupakan  salah  satu  tanaman yang  dapat  dipergunakan  sebagai  salah  satu koagulan  alami  alternatif  yang  tersedia  secara lokal.  Bangun,  dkk.,  2014  dalam  penelitiannya menemukan bahwa biji kelor adalah bahan alami yang  dapat  membersihkan  limbah  cair,  relatif sama  efektifnya  bila  dilakukan  dengan  cara pembersihan  menggunakan  bahan  kimia.  Biji kelor  telah  dilaporkan  efektif  sebagai  koagulan untuk  menurunkan  kekeruhan  pada  limbah  cair dan  biji  kelor  juga  tidak  mengandung  senyawa toksik  sehingga  aman  bagi  kesehatan  dan  ramah lingkungan.
Zat  aktif    yang    berperan  sebagai  koagulan yang  terdapat  pada  biji  kelor  yaitu  4-alfa-4- rhamnosyloxy-benzil-isothiocyanate
yang terkandung dalam biji kelor. Zat aktif ini mampu mengadsorpsi partikel-partikel air limbah.
Dengan  pengubahan  bentuk  menjadi  yang  lebih kecil, maka zat aktif dari biji kelor tersebut akan semakin  banyak,  karena  luas  permukaan  biji kelor semakin besar (Bangun, 2013).
Berdasarkan  latar  belakang  di  atas  maka pada  penelitian  ini  telah  dilakukan  analisis serbuk  biji  kelor  ( Moringa  Oleifera, Lamk) dalam  menurunkan  kadar  COD  dan  BOD  pada air limbah jasa Laundry.

## METODOLOGI

## Bahan
Bahan-bahan  yang  digunakan  antara  lain biji  kelor,  air  limbah,  K 2 Cr 2 O 7 ,  Ag 2 SO 4 /H 2 SO 4 , HgSO 4, indikator ferroin, H 2 SO 4, MnSO 4.

## Alat
Adapun alat-alat yang digunakan antara lain pisau,  oven,  ayakan  40  mesh,  peralatan  gelas, tabung  hach,  pipet  tetes,  pipet  volum,  jerigen, blender, botol Winkler.

## Prosedur kerja Preparasi Serbuk Biji Kelor
Biji  kelor  diambil  di  daerah  perkebunan Desa  Pannara,  Kecamatan  Binamu,  Kabupaten Jeneponto,  Provinsi  Sulawesi  Selatan.  Diambil buah  kelor  yang  sudah  tua  dan  kering.  Buah kelor  dibuka  dan  diambil  biji  kelor  yang  sudah tua  dan  berwarna  cokelat,  kemudian  dihaluskan menggunakan  blender  dan  dikeringkan  pada suhu  ruang  selama  24  jam,  selanjutnya dimasukkan  ke  dalam  oven  selama  1  jam  pada
suhu  110 o C  dan  diayak  menggunakan  ayakan ukuran  40  mesh,  hingga  diperoleh  serbuk  biji kelor berwarna putih dan halus.

## Persiapan Sampel Biji Kelor
Serbuk  biji  kelor  ditimbang  masing-masing sebanyak  0,3;  0,4;  0,5;  0,6  dan  0,7  gram  untuk pengukuran  COD  dan  dimasukkan  ke  dalam gelas  kimia  250  mL  yang  berisi  sampel  cair limbah  jasa  cuci  pakaian.  Sedangkan  untuk pengukuran  BOD,  ditimbang  serbuk  biji  kelor masing-masing  sebanyak  1,8;  2,4;  3,0;  3,6  dan 4,2 gram dan memasukkan ke dalam gelas kimia 300 mL yang berisi sampel cair limbah jasa cuci pakaian.
Persiapan Sampel Cair Limbah Jasa Laundry
Air  limbah  jasa laundry diambil  di  salah satu  usaha  cuci  pakaian  di  Kompleks  BTP, Makassar. Usaha cuci pakaian ini mulai berjalan sejak  tahun  2012  hingga  sekarang  dan  limbah yang  dihasilkan  dibuang  langsung  ke  dalam selokan  yang  kira-kira  memiliki  kedalaman  dan luas sekitar 1 meter.  Sampel air limbah diambil langsung  dari  pipa  pembuangan  menggunakan ember  dan  ditampung  langsung  pada  jergen berwarna gelap.
Penentuan  COD  dengan  Metode  Refluks Tertutup
Larutan  K 2 Cr 2 O 7 0,25  N  dipipet  sebanyak 1  mL  dimasukkan  ke  dalam  tabung  hach, selanjutnya dipipet sebanyak 1 mL Ag 2 SO 4 /H 2 SO 4 1%,  dan  ditambahkan  0,04  gram HgSO 4 .  Setelah  itu,  ke  dalam  tabung hach dimasukkan  masing-masing 2 mL blanko dan 2 mL sampel. Kemudian tabung hach ditutup rapat dan  dihomogenkan.  Meletakkan  tabung hach yang berisi larutan pada reaktor COD, kemudian direfluks pada suhu 150 o C selama 2 jam. Setelah itu,  tabung  didinginkan  dan  larutan  dimasukkan ke  dalam  erlenmeyer,  ditambahkan  2  tetes indikator  ferroin  dan  dititrasi  dengan  larutan Ferro  Ammonium  Sulfat  (FAS),  hingga  terjadi perubahan  warna  yang  jelas  dari  hijau/biru menjadi  cokelat  kemerah-merahan.  Selanjutnya menghitung  kadar  COD  sebelum  dan  sesudah perlakuan baik.
Gambar 1 Lokasi pengambilan sampel (5°08'26.3"S 119°30'22.1"E)

## Penentuan  BOD  dengan  Metode  Titrasi Winkler
Uji  kadar  BOD  dilakukan  dengan  cara pemeriksaan  oksigen  terlarut  nol  hari  dari  satu botol Winkler yang  berisi  sampel  uji.  Kemudian botol Winkler lain  yang  berisi  sampel  uji diinkubasi  selama  5  hari  pada  suhu  20 o C. Selanjutnya masing-masing botol Winkler ditambahkan sebanyak 1 mL larutan MnSO 4 , dan 1  mL  larutan  alkali  iodida  azida,  lalu  ditutup rapat  dan  dihomogenkan.  Gumpalan  dibiarkan mengendap selama 5 menit. Selanjutnya ditambahkan 1 mL H 2 SO 4 pekat lalu ditutup dan dihomogenkan  kembali.  Setelah  itu,  dipipet sebanyak  50  mL  dan  dimasukkan  ke  dalam erlenmeyer 250 mL, ke dalamnya ditambahkan 2 tetes  indikator  amilum  dan  dititrasi  dengan natrium tiosulfat hingga berubah warna dari biru menjadi  jernih.  Selanjutnya    menghitung  kadar BOD sebelum dan sesudah perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Lokasi  penelitian  ini  dilakukan  pada  salah satu  jasa laundry yang  berada  di  kompleks perumahan  BTP  yakni  pada  titik  koordinat 5°08'26.3"S  119°30'22.1"E seperti  pada  Gambar 1.    Pemilihaan  lokasi  ini  dengan  pertimbangan lokasi  ini  memiliki  pelanggan  cukup  banyak, sehingga aktivitas pembuangan limbahnya cukup besar. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, diperoleh hasil penurunan kadar COD dan BOD menggunakan serbuk biji kelor dengan berbagai  variasi  waktu,  dapat  dilihat  pada Tabel 1
Pada Tabel 1 dapat dilihat efektifitas serbuk biji  kelor  pada  masing-masing  variasi  berat dalam  menurunkan  kadar  COD  limbah.  Untuk
berat koagulan terkecil yaitu 0,3 gram, presentasi penurunan  bernilai  5  %.  Pada  berat  0,4  gram, presentase  penurunan  meningkat  5,95%.  Pada berat  0,5  gram,  presentasi  penurunan  meningkat menjadi  20,00%.  Tingginya  presentasi  ini menunjukkan  kerja  koagulan  yang  sangat  baik dengan  semakin  beratnya  koagulan  yang digunakan.
Tabel 1 Data kadar COD terhadap variasi berat serbuk biji kelor Berat Serbuk Biji Kelor (gram) Kadar COD (mg/L) Efisiensi (%) 0 384,63 0 0,3 365,39 5,00 0,4 361,75 5,95 0,5 0,6 0,7 307,70 265,39 250,00 20,00 31,00 35,00 Tabel 2 Data Kadar BOD Terhadap Variasi

## Berat Serbuk Biji Kelor
Berat Serbuk Biji Kelor (gram) Kadar BOD (mg/L) Efisiensi (%) 0 1,8 27,437 23,348 0 14,90 2,4 3,0 19,167 19,360 30,14 29,43 3,6 4,2 11,616 23,232 57,66 15,32
Pada  Tabel  2  terlihat  efektifitas  serbuk  biji kelor pada masing-masing variasi berat koagulan.  Berat  koagulan  yang  paling  optimal menyerap  terjadi  pada  berat  2,4  gram  dengan presentasi  penurunan  senilai  30,14%  sedangkan pada  saat  penambahan  koagulan  dengan  berat  3 gram,  kadar  BOD  kembali  meningkat  dengan presentasi  penurunan  yaitu  29,43%.  Hal  ini terjadi  karena  dengan  bertambahnya  berat koagulan  yang  berlebih  dalam  limbah  cair  akan menyebabkan  interaksi  antara  kogulan  dan limbah  cair  yang  menyebabkan  terjadinya penggumpalan koagulan, mengakibatkan berkurangnya luas permukaan aktif dari koagulan, sehingga menghasilkan proses penyerapan  tidak  efektif  (Yudo,  2010;  Hidayat, 2009).
Kandungan Zat aktif yang terdapat pada biji kelor  yang  bersifat  sebagai  koagulan  yaitu  4- alfa-4-rhamnosyloxy-benzil-isothiocyanate  yang cenderung  bermuatan  positif,  sehingga  mampu mendestabilisasikan  koloid  yang  bermuatan negatif. Berikut mekanisme koagulasi serbuk biji kelor dalam limbah cair jasa laundry (Khasanah, 2008; Trestianingrum dkk., 2013).
Gambar 2 Mekanisme koagulasi serbuk biji kelor pada limbah cair
Kebutuhan  koagulan  atau  dosis  koagulan pada  proses  koagulasi  air  keruh  tergantung  pada jenis air keruhnya. Air dengan tingkat kekeruhan tinggi  membutuhkan  dosis  koagulan  yang  tepat sehingga  proses  pengendapan  partikel  koloid pada  air  keruh  berlangsung  dengan  baik.  Pada mekanisme  diatas  dapat  dilihat  pada  Gambar  2a gaya yang ditunjukkan oleh partikel koloid pada kondisi stabil. Kemudian pada Gambar 2b terjadi destabilisasi  partikel  koloid  oleh  penambahan koagulan sehingga terjadi pembentukan flok-flok yang  terikat  membentuk  benang  panjang (Bangun, 2013).
Pada proses pengukuran COD ini menggunakan  metode  refluks  tertutup,  dimana prinsip  pengukurannya  adalah  zat  organik dioksidasi  dengan  campuran  mendidih  asam sulfat  dan  kalium  dikromat  yang  diketahui normalitasnya  dalam  sebuah  refluks  selama 2  jam.  Kelebihan  kalium  dikromat  yang  tidak direduksi, dititrasi dengan larutan ferro ammonium sulfat  (FAS). Pengukuran COD juga menggunakan  HgSO 4 yang  bertujuan  untuk menghilangkan  adanya  gangguan  dari  ion klorida.  Ion  merkuri  akan  bergabung  dengan dengan  ion  klorida  membentuk  merkuri  klorida. Sehingga dengan adanya ion Hg 2+ ini,
konsentrasi dari ion klorida menjadi sangat kecil dan tidak mengganggu oksidasi senyawa organik (Manurung dkk., 2012; Wahyuni, 2011).
Pengukuran  BOD  pada  penelitian  ini menggunakan  metode  titrasi Winkler yang didasarkan  pada  oksigen  dalam  sampel  yang mengoksidasi  MnSO 4 menjadi  endapan  MnO 2 dimana  dengan  adanya  penambahan  H 2 SO 4 dan KI  akan  dibebaskan  iodine  yang  ekuivalen dengan  jumlah  oksigen  terlarut.  Besarnya  nilai BOD  dihitung  dari  selisih  kadar  okisigen sebelum  dan  sesudah  inkubasi  selama  5  hari. Pengukuran  BOD  dapat  dipergunakan  untuk menaksir  beban  pencemaran  zat  organik. Penentuan  waktu  inkubasi  selama  5  hari  dapat mengurangi kemungkinan  adanya gangguan  dari hasil  oksidasi  ammonia  yang  cukup  tinggi  yang dapat  mengganggu  dalam  pengukuran  (Noviani, 2012; Nasir, 2013).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  maka  dapat disimpulkan  bahwa  pada  biji  kelor  penurunan COD  yang  sangat  baik  diperoleh  pada  berat 0,7 gram sebesar 307,70 mg/L, sedangkan untuk pengukuran  BOD  pada  koagulan  biji  kelor  berat yang paling baik dalam menurunkan kadar BOD adalah 2,4 gram sebesar 19,167 mg/L.

## DAFTAR PUSTAKA
Bangun,  A.  R.,  Siti  Aminah,  Rudi  Anas Hutahaean,  M.  Yusuf  Ritonga,  2013, Pengaruh    Kadar    Air,  Dosis  Dan    Lama Pengendapan  Koagulan  Serbuk  Biji  Kelor Sebagai    Alternatif    Pengolahan    Limbah Cair    Industri  Tahu, Jurnal  Teknik  Kimia USU, 2(1), 1-5.
Hidayat,  S.,  2009,  Protein  Biji  Kelor  Sebagai Bahan  Aktif  Penjernihan  Air. Biospesies , 2(2), 12-17.
Khasanah,  H.,  2008,  Efektifitas  Biji  Kelor
( Moringa Oleifera, LAMK) Sebagai
Koagulan  Fosfat  Dalam  Limbah  Cair Rumah  Sakit  (Studi  Kasus  di  RSU  Dr. Saiful  Anwar  Malang), Skripsi, Jurusan Kimia,  Fakultas  Sains  dan  Teknologi, Universitas Islam Negeri (UIN) Malang.
Manurung, T., Dewi, Y. S., Lekatompessy, B. J., 2012,  Efektifitas  Biji  Welor  (Moringa oleifera)  Pada  Pengolahan  Air  Sumur
Waode Rustiah dkk. / Indo. J. Chem. Res. , 2018, 5(2), 96-100
Tercemar  Limbah  Domestik, Jurnal  Ilmiah Fakultas Teknik , 8(1), 37-46.
Nasir,  S.,  Amelin,  H,  Danni,  S.,  2013  Pengaruh Koagulan Polyaluminium    Chloride Dan Sodium  Alginate Terhadap      Kualitas  Air Bersih  Yang  Dihasilkan  Pada    Pengolahan Air  Sungai  Dan    Air  Rawa  Dengan  Filter Keramik, Jurnal Teknik Kimia, 19 (4), 7-17. Noviani H., 2012. Analysis Using Polyaluminium  Chloride  Coagulant  (PAC)
and  Chitosan  In  Water  Purification  Process in  PDAM  Tirta  Pakuan  Bogor, Skripsi , Bogor: Fakultas MIPA Universitas Pakuan.
Rukaesih,  A.,  2004, Kimia  Lingkungan, Andi Offset, Yogyakarta.
Suwahyono,  Untung,  2008, Khasiat  Ajaib  Si Pohon Gaib , Andi Offset, Yogyakarta.
Trestianingrum,  R.,  Sarini  Rahayu,  2013, Perbandingan  Efektifitas    Koagulan    Tawas Dan  Biji  Kelor    Terhadap    Kadar    BOD Pada    Air    Limbah    Jasa  Cuci    Pakaian,
Jurnal Pendidikan Biologi,
FKIP,
Univeristas Nusantara PGRI Kediri.
Wahyuni,  N.  L.,  2011,  Recovery  Alumina (AL 2 O 3 )  Dari  Coal  Fly  ash  (CFH)  Menjadi Pholyaluminium  Chloryde  (PAC), Jurnal Fluida, VII (I), 28-35.
Yudo,  S.,  2010,  Kondisi  Kualitas  Air  Sungai Ciliwung  Di  Wilayah  DKI  Jakarta  Ditijau Dari  ParameteR  Organik,  Amoniak,  Fosfat,
Detergen, Bakteri Coli, Jurnal Lingkungan, 6(1), 1-9.