## DOI 10.37600/ekbi.v7i1.1273

## PENINGKATAN PEMASARAN PRODUK UMKM KULINER DALAM PLATFORM E- COMMERCE DI TANJUNG PRIOK
Rutinaias Haholongan 1 , Cici Amelia 2 , Syaffa Marisca Firdaus 3 , Ibnu Firmansyah 4 , Alexandro Rafael 5 , Daniel Lin 6 1-6 Program Studi Manajemen, Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia Jakarta email: rutinaias@gmail.com, ciciamel1862@gmail.com, syf.marisca@gmail.com, ibnugamers475@gmail.com, alexandrorafael10@gmail.com, daniellin130@gmail.com

## Abstract
With the rapid advancement of technology and information, people are always in touch with the modern world, especially on the internet. Digitalization has become a way of life for people in this modern era. The use  of  digitalization  technology  is  widely  used  by  business  actors,  especially  in  Small  and  Medium Enterprises or (MSMEs). In facing intense competition, MSME players must have marketing methods that follow developments in this modern era. One form of marketing that follows this modern era is buying and selling using the internet or another name, namely E-Commerce. The purpose of this study is to determine the increase in marketing of MSME products, especially in the culinary field in the E-Commerce platform in Tanjung Priok. The interview method as a method used for this research with qualitative analysis. The results of this study show that marketing using E-Commerce can increase the income of MSME actors and the products sold will be easily recognized by consumers. The use of E-Commerce will be able to save costs for promotion and increase sales transactions. Marketing using E-Commerce can ultimately increase sales of Penyet Chicken Duck Rice MSME products in Tanjung Priok.

## Keyword: Marketing, E-Commerce, MSMS

## 1. PENDAHULUAN
Sebanyak 3,79 juta usaha mikro kecil dan menengah  atau  UMKM  dari  Kementrian Koperasi  sudah  menggunakan  transaksi  online sebagai bentuk pemasaran penjualan produk dari jumlah yang berkisar 8% dari total pelaku bisnis UMKM di Indonesia, yaitu 59,2 juta [6]
Digital  marketing  atau  biasa  disebut promosi dengan cara online banyak memanfaatkan  berbagai  sarana  salah  satunya dengan  menggunakan  platform  e-commerce. Produk  pemasaran  yang  digunakan  dengan strategi  pemasaran  UMKM  bidang  kuliner meliputi sosial media yang terintegrasi dengan e- commerce [13].
Jenis  strategi  pemasaran  online  ini banyak macamnya dengan mengikuti perkembangan teknologi saat ini. Pelaku UMKM bisa  memilih  berbagai  sarana  teknologi  untuk memasarkan poduk UMKM tersebut. Pemasaran media e-commerce yang dapat dilakukan dengan
menggunakan  Facebook,  Instagram,  Whatsapp. Dan  ada  beberapa  yang  bergerak  di  bidang pengantaran makanan seperti Go-Food,
Grabfood, dan lainnya [4].
E-Commerce menjadi hal yang menguntungkan  karna  mengikuti  trend  saat  ini yang  semakin  hari  semakin  naik.  E-Commerce bisa menghemat biaya dan juga waktu tetapi juga memiliki  banyak  kekurangan.  Kelemahan  pada sistem  menjadi  sebab  e-commerce  memiliki kekurangan,  oleh  karena  itu  pengguna  platform ini harus berhati-hati saat melakukan transaksi [1] UMKM  di  bidang  kuliner  memasarkan produknya  dengan cara mengikuti trend  saat  ini yaitu  menggunakan  e-commerce.  Penelitian  ini memanfaatkan  e-commerce  sebagai  pemasaran sekaligus  transaksi  online  UMKM.  Maka  itu pemasaran menggunakan e-commerce digunakan untuk  UMKM  Nasi  Bebek  Ayam  penyet  di Tanjung Priok [5].
Pemasaran  merupakan  strategi  untuk bisnis  yang  digunakan  pada  aktivitas  untuk mempromosikan  atau  memperkenalkan  suatu produk  kepada  para  konsumen.  Pemasaran bertujuan untuk meningkatkan dan memaksimalkan  keuntungan  dengan  membuat strategi tertentu [15].
Adapula  pengertian  pemasaran  menurut beberapa  ahli.  Berikut  definisi  pemasaran  dari para ahli:
1. Philip Kotler (2021)
Pemasaran  itu  kegiatan  sosial  yang mengatur  untuk  meraih  tujuan penjualan, terutama dengan memperkenalkan produk dan membuatnya. 2. Basu dan Hani (2022)
Pemasaran merupakan kegiatan perencanaan dalam pengelolaan pengaturan  barang  dari  promosi hingga  distribusi  nya  untuk  meraih keuntungan.
3. Sumarwan (2015)
Pemasaran  adalah  suatu  proses bagaimana mengidentifikasi kebutuhan konsumen kemudian
memproduksi  barang  atau  jasa tersebut,  sehingga  terjadi  transaksi atau  pertukaran  antara  produsen dengan konsumen.
E-Commerce merupakan penjualan elektronik  atau  sebagai  pemasaran  produk  atau jasa  dengan  sistem  teknologi  elektronik  dengan melalui  internet  e-commerce  melibatkan  sistem manajemen  yang  dijalankan  oleh  penggunanya secara  otomatis.  Platform  ini  akan  melibatkan transaksi seperti transfer dana, pemasaran online, jual beli, dan lain sebagainya [2].
Ada  beberapa  pengertian  e-commerce menurut  beberapa  ahli.  Berikut  beberapa  ahli yang  menjelaskan  pengertian  e-commerce, diantaranya:
1. Loudon (1998)
E-Commerce merupakan proses bertransaksi  online  yang  dilakukan oleh para pelaku bisnis dan
konsumen  dalam  memperkenalkan produknya secara elektronik menggunakan computer. 2. Kalakota dan Whinston (1997) E-Commerce adalah kegiatan belanja  secara  online  menggunakan internet  dan  cara  transaksi  nya melalui transfer uang secara digital.
3. Chaffey (2009) E-Commerce merupakan tiap pertukaran  data  antara  industry dengan pihak stakeholder eksternalnya  (pihak  ketiga  yang mempunyai konvensi tertentu dengan industri) lewat media elektronik.
UMKM  yaitu  usaha  atau  bisnis  yang dilakukan oleh individu, kelompok, badan usaha, maupun  rumah  tangga.  UMKM  adalah  sebagai usaha  produktif  yang  dimiliki  perorangan maupun  badan  usaha  yang  telah  memenuhi kriteria  sebgai  usaha  mikro.  Secara  lebih  jelas, pengertian UMKM diatur dalam Undang-Undang Republik  Indonesia  No.  20  Tahun  2008  tentang UMKM.  Dalam  UU  tersebut  disebutkan  bahwa UMKM  adalah  sesuai  dengan  jenis  usahanya yakni  usaha  mikro,  usaha  kecil  dan  usaha menengah.  Jenis-jenis  UMKM  yang  dijelaskan pada  pengertian  UMKM  yang  tertuang  dalam Kappres RI No. 19 Tahun 1998 sebagai kegiatan ekonomi  rakyat  pada  skala  kecil  yang  perlu dilindungi dan dicegah dari persaingan yang tidak sehat.  Tiga  jenis  usaha  yang  termasuk  UMKM yaitu  Usaha  Kuliner,  Usaha  Fashion  dan  Usaha Agribisnis [3].

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunkan  metode kualitatif  deskriptif,  penelitian  kualitatif  adalah sebuah  penelitian  ilmiah  yang  bertujuan  untuk memahami suatu fenomena dalam kontak sosial secara  alami  dengan  mengedepankan  proses interaksi  komunikasi  yang  mendalam  antara peneliti  dengan  fenomena  yang  dibahas. Penelitian  kualitatif  semakin  banyak  digunakan dalam  kehidupan  sehari-hari,  dengan  tujuan meningkatkan kualitas daripada kuantitas.
Peneliti  ini  berupa  deskriptif,  yaitu mendeskrisikan sebuah fenomana-fenomena yang  terjadi  terkait  penelitian  yang  dimaksud. Ciri-ciri dari penelitian kualitatif ini yaitu peneliti adalah instrument sebagai alat ukur mengumpulkan  informasi,  bersikap  subjektif, focus  pada  proses,  sehingga  metode  ini  disebut deskriptif  merupakan  metode  yang  bertujuan untuk mendeskripsikan masalah yang dibahas.
Informasi  wawancara  dengan  para informan  atau  beberapa  konsumen  merupakan sumber  data  primer  yang  telah  ditentukan informasi  terkait  pemasaran  menggunakan platform  e-commerce  pada  UMKM  kuliner. Selain  itu,  informasi  lain  ditemukan  dengan terjun  langsung  ke  lapangan  untuk  wawancara serta foto toko dalam platform e-commerce yang digunakan oleh UMKM kuliner di Tanjung Priok.
Peneliti menggunakan wawancara untuk mendapatkan data terkait bagaimana peningkatan pemasaran produk UMKM kuliner menggunakan platform e-commerce, informan yang diwawancarai adalah pemilik usaha dari UMKM kuliner di Tanjung Priok. Untuk sample sebanyak 73 responden.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
E-Commerce  adalah  proses  pembelian  dan penjualan  produk  dan  layanan  nyata  secara online.  Ini  melibatkan  lebih  dari  satu  pihak bersamaan  dengan  pertukaran  data  atau  mata uang  untuk  memproses  suatu  transaksi.  E- Commerce telah mengubah cara orang berbelanja dan mengonsumsi produk dan layanan [8].
1. Peran E-commerce bagi pelaku
ekonomi
E-Commerce  menjadi  sarana  transaksi online  dan  pemasaran  digital  yang digunakan bagi para pelaku UMKM. E- Commerce dapat
meminimalisir
pengeluaran  biaya  dan  juga  waktu  dan sebagai  alternatif  untuk  meningkatkan pemasaran  produk.  Pelaku  UMKM menggunakan e-commerce untuk memperluas  usahanya  sehingga  dapat menjangkau segmentasi pasar lebih luas.
E-Commerce juga dimanfaatkan sebagai penghubung  antara  konsumen  dan produsen dalam meningkatkan pemasaran kualitas produk. E-Commerce memberikan kemudahan bagi konsumen dalam pemesanan produk sehingga tidak perlu  mendatangi  usaha  UMKM  secara langsung [7].
2. Peran E-commerce dalam meningkatkan UMKM E-commmerce  memberikan  kontribusi terhadap
pertumbuhan UMKM
khususnya  di  bidang  kuliner  dalam  hal peningkatan  pemasaran  produk.  E- commerce menyediakan layanan pengguna  yang  nyaman,  efektif,  dan efesien.  Dengan  bantuan  e-commmerce konsumen  UMKM  dapat  mengakses produk  dan  mengantarkannya  kepada pelanggan [3].
3. Peran  E-commerce  bagi  UMKM kuliner
Menurut  laporan  dari  beberapa  informan konsumen, platform E-commerce banyak digunakan  dan  sangat  dimanfaatkan.  Hal  ini disebabkan  karena  banyaknya  konsumen  yang sudah paham terhadap sistem e-commerce. Selain itu, banyak konsumen yang lebih memilih untuk membeli  secara  offline  karena  tidak  ada  biaya tersembunyi (ongkos kirim) dan biaya tambahan lainnya,  meski  demikian  usaha  UMKM  ini semakin  mempromosikan  produk  secara  online melalui  platform Grabfood,  Gofood, dan Shopeefood. E-commerce  sudah  menjadi  model bisnis yang layak digunakan bagi beberapa orang, karena tingginya tingkat kepercayaan konsumen terhadap  sistem  online.  Pemilik  salah  satu UMKM kuliner ini belajar bagaimana menggunakan  platform  e-commerce  untuk memasarkan produk mereka di era yang semakin digital [14].
3.1. Tabel dan Gambar
PERTANYAAN
JAWABAN
1. Bagaimana cara jualan  online  dari produk anda? Mendownload aplikasi Gofood, Grabfood,  dan Shopeefood  lalu mulai memasukkan produk dan harganya 2. Menurut anda apakah aman menggunakan E- commerce ini? Aman, karena sudah ditanggung  oleh pihak kantor yang bertanggung jawab  atas  E- commerce ini 3. Bagaimana cara memasarkan  usaha anda? Jika komentar dan pelayanan cepat, maka otomatis  rating toko  juga  bagus dan  si  driver juga memberikan Bintang yang bagus 4. Apakah ada kendala selama memakai  E- commerce ini? Ada, salah satunya  ada  di customer  yang melakukan orderan tipuan 5. Jika  dibandingkan online  dan  offline, konsumen lebih memilih yang mana? Tergantung, jika hari biasa memilih  offline dan weekend memilih  online karena  banyak orang yang libur kerja
Diagram dari survey konsumen terhadap pemasaran produk UMKM kuliner menggunakan platform e-commerce

## Diagram survey konsumen
Berdasarkan  diagram  survey  konsumen di  atas  menunjukkan  bahwa  konsumen  lebih memilih datang secara langsung ke usaha kuliner atau bertransaksi secara offline dengan presentase  58,5%.  Ketidaktertarikan  konsumen terhadap  platform  e-commerce  menjadi  alsan nomor dua dengan hasil survey sebanyak 41,5%. Adanya  biaya  tambahan  pada  platform  e- commerce  menjadi  alasan  konsumen  lebih memilih  datang  secara  langsung.  Banyak konsumen dari usia 17-27 tahun yang mengatakan  bahwa  penggunaan  platform  e- commerce sangat memudahkan dalam pemesanan di bidang kuliner.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  dari  beberapa  pembahasan dan  hasil  wawancara  dengan  berbagai  pihak narasumber  di  atas  dapat  disimpulkan  bahwa dengan  kemajuan  teknologi  saat  ini  dapat memberikan  perluasan  pemasaran  bagi  para pelaku  umkm.  UMKM  bisa  dengan  mudah mempercepat  memasarkan  produknya  melalui platform  e-commerce.  Adapun  hambatan  dalam pemanfaatan  platform  e-commerce  sebagai sarana  pemasaran  bagi  UMKM  adalah  sering terjadinya  penipuan  pemesanan  oleh  konsumen. E-commerce  juga  mempermudah  masyarakat atau  konsumen  dalam  pemesanan  produk UMKM.  Dengan  adanya  e-commerce  dapat membantu para pelaku UMKM untuk meningkatkan hasil penjualan.

## 5. REFERENSI
[1] Achmad Jamaludin, Zainul Arifin, Kadarisman Hidayat.(2015).Pengaruh Promosi  Online  dan  Persepsi  Harga terhadap  Keputusan  Pembelian.  Jurnal Administrasi Bisnis 21(1).
[2] AL Diana , R Haholongan. (2021).Dampak Makro Ekonomi Terhadap Indeks Harga Saham Gabungan Di Indonesia. Eqien-Jurnal Ekonomi dan Bisnis 8 (2), 138–143-138–143
[3] E  Elvira,  UN  Kholifah,  R  Haholongan,.
(2023). Strategi perusahaan untuk meningkatkan karir karyawan: manajemen pengetahuan, persepsi keterampilan, persepsi sikap, dan motivasi kerja  Inovasi: Jurnal  Ekonomi,
Keuangan
, dan Manajemen 19 (2), 349-358
[4] Irmawati, Dewi.(2011) "Pemanfaatan E- commerce  dalam  dunia  Bisnis  ."  Jurnal Ilmiah Orasi Bisnis , 95-112
[5] Magdelana, Hilya. dan Ellyani,
Widya.(2017).Strategi  Memanfaatkan  E-
Commerce Dalam Memasarkan Makanan
Khas  Bangka. Journal  Studi  Kasus.
Universitas Klabat.
[6] Nirmalisa, R Haholongan, S Fazreen, DR Putri, AD Hapsari, N.Septiana. (2024).Penyuluhan  Penggunaan  QRIS Sebagai Alat Pembayaran Kepada Pelaku Usaha Ikan Hias Jatinegara. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian
Masyarakat 5 (2), 3223-3227
[7] Orinaldi,  Mohammad.  (2020).  Peran  E- Commerce dalam Meningkatkan Resilensi Bisnis diera Pandemi. Journal Studi  Kasus  Universitas  Islam  Negeri
Sultan Thaha Syaifuddin Jambi.
[8] Ranica,  Apprilisda. dan  Maria,  Devi.
(2023).  Peran  E-commerce  Sebagai Media Komunikasi Bisnis Dalam Peningkatan Penjualan UMKM Salaut Di Universitas  Teknologi  Digita. Journal Kajian dan Penelitian Umum, Vol.1.
[9] R  Haholongan,  R  Maronrong,  K
Krisnando (2019). Pelatihan dan Pengembangan  Sumber  Daya  Manusia Berbasis  Integrated  Bisnis  Simulator
(IBS) pada Guru SMK di Jakarta. Jurnal Ilmiah Pangabdhi 5 (1)
[10] R Haholongan, R Maronrong, A Burda,
J Hariyanto.(2023). Pelatihan Internal Auditor ISO 9001:2015 Pada karyawan
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia
Jakarta.. Jurnal Abdimas Bina Bangsa 4 (1), 717-724
[11] Shaid,  Nur  Jamal.  (2023).  Pengertian UMKM, Kriteria, Ciri dan Contohnya.
[12] Shahrzad  Shahriari,  Mohammadreza Shahriari,  Saeid  Gheiji.  (2015)  E- Commerce  and  IT  Impacts  on  Global Trend and Market." International Journal of Research -Granthaalayah 3(4).
[13] Suryati,  Desi.  (2023).  Pengembangan Usaha  UMKM  Sektor  Kuliner  Melalui Digital  Marketing  di  Kota  Mataram.
Journal Ilmu Sosial, Ekonomi dan Bisnis
[14] T  Prasetyo,  RP  Dewi  ,  K  Krisnando,  R Haholongan,  B  Pratama,  ,  A  Aliyah (2024).    Penyuluhan  Teknologi  E- Commerce dalam perkembangan UMKM  Street  Food  di  Rawamangun. MAJU: Indonesian Journal of Community Empowerment 1 (2), 40-46