JPIn: Jurnal Pendidik Indonesia p- ISSN 2722-8134 , e-ISSN 2620-8466 Volume xx, No. xx, Edisi Tahun

## PKM Rancang Bangun Kanopi Bagi Usaha Sumber Sehat Di Desa Sukaraya Pancur Batu Deli Serdang Sumatera Utara

## Muhammad Anhar Pulungan,
Teknik  Mesin, Politeknik Negeri Medan, Medan, Indonesia; Muhammadanhar@polmed.ac.id
Sihar Siahaan,
Teknik Konversi Energi, Politeknik Negeri Medan, Medan, Indonesia; siharsiahaan@polmed.ac.id

## Efri Debby Ekinola,
Teknik Sipil, Politeknik Negeri Medan, Medan, Indonesia; ekinola@polmed.ac.id
Muhammad Ari Subhan,
Teknik Sipil, Politeknik Negeri Medan, Medan, Indonesia; Muhammadarisubhan@polmed.ac.id
*Coresponding Author Info Artikel: Dikirim: --- ; Direvisi: ---; Diterima: --- Cara  sitasi: Nama  Belakang,  Inisial  Nama  Depan.  Inisial  Nama  Tengah.,  Nama  Belakang, Inisial Nama Depan., & Nama Belakang, Inisial Nama Depan. Inisial Nama Tengah. (Tahun). Judul Artikel. JPIn: Jurnal Pendidik Indonesia , vol(yy), xx-yy.
Abstrak Program  Kemitraan  Masyarakat  (PKM)  adalah  salah  satu  sarana pengabdian untuk mengemukakan ide-ide dalam menghadapi masalah yang timbul di  masyarakat.  Kami  mengusulkan  PKM  ini  dengan  tujuan  yang  mana  dapat membantu  para  UMKM    yang  sedang  kesulitan  dalam  mengembangkan  usaha mereka. Salah satu UMKM ini terletak di Desa Sukaraya Dusun Amal dengan nama dagangnya  yaitu  Sumber  Sehat  yang  mana  menjadi  sumber  sasaran  bagi  mitra pelaksanaan PKM dimana dapat dikategorikan sebagai masyarakat yang produktif secara  ekonomis.  Permasalahan  yang  dihadapi  mitra  sumber  sehat  yaitu  tempat tinggal yang kurang nyaman seperti kanopi seng yang sudah bocor dan reyot, tiang kayu  yang  sudah  keropos  akibat  dimakan  oleh  rayap  dan  tiangnya  juga  sudah miring  serta  lantai  semen  serta  belum  memiliki manajemen  penjualan.  UMKM  ini menjual  bahan  pangan  seperti,  ayam  potong,  ikan  mas,  ikan  lele,  ikan  belut,  ikan nila  dan  juga  sayur  mayur.  Oleh  karena  itu,  tujuan  pengabdian  ini  adalah membantu mitra untuk memperbaiki kanopi dan tiang yang sudah tidak berfungsi lagi  dengan  semestinya.  Sasaran  yang  ingin  dicapai  dalam  PKM  ini  adalah  agar tempat  berdagang  bahan  tersebut  dapat  menjadi  tempat  yang  nyaman  bagi konsumen.  Solusi  yang  diberikan  untuk  menyelesaikan  permasalahan  untuk mencapai  sasaran,  maka  dilakukan  perbaikan  tempat  berdagang  tersebut.  Mitra sangat berharap agar tempat berdagangnya dapat diperbaiki dan layak digunakan kembali  seperti  awalnya.  Dengan  memberikan  bantuan  kanopi  dan  manajemen usaha  sumber  sehat  dimungkinkan  mitra  mampu  berjualan  bahan  pangan masyarakat dengan memiliki tempat berdagang yang nyaman dan aman. Pada saat
pembuatan kanopi dan pelatihan manajemen  usahamasyarakat sangat menyambut baik, dan berharap kemitraan pegabdian masyarakat dapat berlanjut kedepannya.
Kata Kunci : PKM; Sumber Sehat; kanopi; manajemen usaha
Abstract. The  Community  Partnership  Program  (PKM)  is  one  of  the  means  of service to express ideas in dealing with problems that arise in the community. We propose  this  PKM  with  the  aim  of  helping  MSMEs  who  are  having  difficulties  in developing  their  businesses.  One  of  these  MSMEs  is  located  in  Sukaraya  Village, Hamlet Amal with a trade name, namely Sumber Sehat which is a target source for PKM  implementation  partners  which  can  be  categorized  as  an  economically productive  community.  The  problems  faced  by  healthy  resource  partners  are inconvenient places to live, such as leaky and rickety zinc canopies, wooden poles that are porous due to being eaten by termites and slanted poles and cement floors and  do  not  have  sales  management.  These  SMEs  sell  food  items  such  as  chicken, carp, catfish, eel, tilapia and vegetables. Therefore, the purpose of this service is to help partners to repair canopies and poles that are no longer functioning properly. The target to be achieved in this PKM is that the place to trade these materials can become a comfortable place for consumers. The solution given to solve the problem to  achieve  the  target,  then  repair  the  trading  place.  Partners  really  hope  that  their trading  place  can  be  repaired  and  is  suitable  for  reuse  as  before.  By  providing canopy assistance and management of healthy sources of business, it is possible for partners to be able to sell community food by having a comfortable and safe trading place. At the time of making the canopy and training in business management, the community  was  very  welcoming,  and  hoped  that  the  community  service partnership could continue in the future.

## Keywords: PKM; Healthy Sources; canopy; business management

## Pendahuluan
Pertumbuhan penduduk di Indonesia sangat cepat. Berdasarkan sensus penduduk pada  Tahun  2022  penduduk  Indonesia  tercatat  278.752.361  jiwa  (Worldometer, 2022).  Hal  ini  perlu  diimbangi  dengan  ketersediaan  pangan  yang  cukup  dan memadai.  Pangan  yang  merupakan  kebutuhan  hidup  manusia  adalah  segala sesuatu baik itu makanan ataupun minuman yang dikonsumsi oleh manusia. Sektor agribisnis pangan memegang peranan penting dalam hal ini karena hampir semua makanan  dan  minuman  berasal  dari  sektor  ini.  Sumbangan  subsektor  peternakan dalam  Produk  Domestik  Bruto  sebesar  Rp  34.530,7  milyar  atau  1,6  persen  pada tahun  2020  dan  masih  menyumbang  1,6  persen  pada  tahun  2021  membuktikan
bahwa  subsektor  peternakan  mempunyai  peranan  penting  dalam  pembangunan ekonomi Indonesia.
Desa  Suka  raya merupakan  salah  satu  desa  di  Kecamatan  Pancur Batu  Kabupaten Deli  Serdang  sebagai  daerah  pertanian.  Namun  sebagian  warga  di  desa  ini  masih banyak  yang  memanfaatkan  lahan  pekarangan  mereka  sebagai  peternakan  dan usaha  kecil  menengah.  Pada  umumnya  penduduk  setempat  berprofesi  sebagai pekerja dan buruh di pabrik, dan sebagian lainnya bekerja sebagai petani, peternak, pelaku  usaha,  pegawai,  dan  lain-lain.  Pertumbuhan  pasar  produk  pangan  saat  ini terus  tumbuh  dan  berkembang.  Pertumbuhan  pasar  produk  pangan  saat  ini  terus tumbuh  dan  berkembang  terutama  dengan  pasar  dengan  salah  satunya  UMKM Sumber  Sehat  Desa  Sukaraya.  Tim  pengusul  disertai  pembantu  lapangan  dan administrasi  melakukan  survei  dan  wawancara  kepada  UMKM  Sumber  Sehat Sukaraya.  UMKM  ini  menjadi  objek  dari  pengabdian  masyarakat  ini  adalah  yang bergerak    dibidang  teknologi  olah  pangan  yaitu  Ikan-ikanan,  ayam  dan  sayuran yang didirikan oleh Bapak Suarsono yang bertempat di Desa Sukaraya, Kecamatan Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang.
Berdasarkan hasil wawancara kepada pemilik usaha yang bernama Bapak Suarsono bahwa usaha bapak tersebut memiliki 2 pekerja yang pekerja harian. Jenis-jenis ikan dan sayur mayur dari UMKM sumber sehat memiliki beberapa jenis pangan yaitu Ikan  lele,  ikan  mas,  ikan  nila,  ikan  belut,  ayam  potong,  cabe  merah,  cabe  hijau, bawang merah, bawang putih. Sumber Sehat, memiliki 2 orang pekerja dengan latar belakang  pendidikan  tamat  SD,  SMP.  Bapak  Suarsono  sendiri  memiliki  latar belakang  pendidikan  tamat  SMA.  Untuk  penjualan  ikan  lele  dijual  Rp.  24.000/kg, ikan  nila  dijual  Rp.  35.000/kg,  ikan  mas  dijual  Rp.  36.000/kg,  ikan  belut  dijual  Rp. 75.000/kg, Ayam Potong dijual Rp. 25.000/kg.  Sayur mayur dijual sesuai harga hari ini, karena seringnya harga turun menurun terjadi. Adapun setiap ikan bisa terjual kurang  lebih  masing-masing  penjualan  10  kg/hari,  sehingga  mendapatkan pendapatan kurang lebih 8 juta/ bulan dan mendapatkan keuntungan kurang lebih 4  juta/bulan.  Berdasarkan  hasil  survei  dan  wawacara  usaha  sumber  sehat mengalami  permasalahan  besar  ditempat  jualan.  Hal  ini  juga  mengakibatkan
pekerja  dan  penjual  merasa  kurang  nyaman  karena  bangunan  yang  mau  roboh.
Oleh  sebab  itu  maka  dilakukan  perancangan  kanopi  Usaha  Sumber  Sehat  sebagai salah  satu  penunjang  produksi  yang  penting  dalam  peningkatan  kualitas  dagang. Gambar 1. memperlihatkan tempat dagang yang mengalami kerusakan. Aset mitra dapat dilihat pada tabel 1. sebagai berikut.

## Gambar 1. Kondisi tempat berdagang mitra
Tabel 1. Data Asset Usaha Sumber Sehat

## Metode
Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang diusulkan dibuat dalam beberapa tahapan atau langkah-langkah. Secara umum dikelompokkan menjadi:
1. Teknik pengumpulan data, Melalui survei dan wawancara kepada UMKM Sumber  sehat.  Mengumpulkan  informasi  tentang  data  pendirian,  kegiatan, dan permasalahan yang dihadapi mitra.
2. Tim  pengusul,  pembantu  lapangan  dan  administrasi  melakukan
No Nama Kuantitas 1 Mesin bubut 2 pcs 2 Mesin Air 2 pcs 3 Alat potong Ikan 4 set 4 Meja Sayur mayur 2 set 5 Kolam ikan 4 kolam 6 Kompor 1 7 Tabung gas 1
diskusi  dengan  mitra  tentang  masalah  dan  kendala  yang  dihadapi, langkah-langkah alternatif yang dapat dilakukan untuk pengembangan  kualitas  Sumber  Sehat,  mitra  bersedia  berkontribusi mengikuti  kegiatan  termasuk  menyediakan  tempat  dari  kegiatan PKM.
3. Tim  pengusul  melakukan  penentuan  kesimpulan  bahwa  untuk meningkatkan  optimalisasi  produksi  sumber  sehat  diperlukan mekanisasi dalam proses penjualannya sehingga dapat meringankan beban  kerja  mitra  dan  menghemat  waktu  serta  renovasi  tempat penjualan yang kurang layak.
4. Tim  pengusul  melakukan  analisis  kerusakan  konstruksi  bangunan dan  merincikan  bahan–bahan  yang  diperlukan  (melakukan pembuatan  RAB  renovasi  konstruksi  bangunan  unit  usaha  Sumber Sehat).
5. Setelah  proposal  pengabdian  dinyatakan  lulus  maka  tim  pelaksana, pembantu  lapangan  dan  administrasi  melakukan  persiapan  untuk melakukan semua program pengabdian PKM.
6. Tim  pelaksana  melakukan  pemberitahuan  pada  UMKM  Sumber Sehat tentang kegiatan yang akan dilaksanakan, terutama pemilihan dan kesiapan kanopi.
7. Tim  pelaksana,  pembantu  lapangan  dan  administrasi  melakukan penempatan  jadwal  kegiatan  atas  kesepakatan  bersama  tim pelaksanaan PKM dan mitra UMKM Sumber Sehat.
8. Tim  pelaksana  dan  pembantu  lapangan  melakukan  penyiapan desain rekayasa/perancangan konstruksi unit usaha.
9. Tim  pelaksana  dan  pembantu  lapangan  melakukan  pengecekan bahan  konstruksi,  perencanaan  dana  dengan  tukang  bangunan  dan
perencanaan  RAB  keseluruhan  serta  prediksi  lama  waktu pengerjaan.
10. Tim  pelaksana  dan  pembantu  lapangan  melakukan  pengawasan proses  pembangunan  konstruksi.  Dalam  proses  kerja  maka  tim pelaksana,  pembantu  lapangan  dan  mitra  mencatat  waktu  yang dibutuhkan untuk proses pembangunan  serta update perkembangan yang telah dilaksakan setiap harinya.
11. Tim  pelaksana  melakukan  pemberitahuan  pada  UMKM  Sumber Sehat tentang kegiatan yang akan dilaksanakan, terutama pemilihan dan kesiapan kanopi.
12. Tim  pelaksana,  pembantu  lapangan  dan  administrasi  melakukan penempatan  jadwal  kegiatan  atas  kesepakatan  bersama  tim pelaksanaan PKM dan mitra UMKM Sumber Sehat.
13. Tim  pelaksana  dan  pembantu  lapangan  melakukan  penyiapan desain rekayasa/perancangan konstruksi unit usaha.
14. Tim  pelaksana  dan  pembantu  lapangan  melakukan  pengecekan bahan  konstruksi,  perencanaan  dana  dengan  tukang  bangunan  dan perencanaan  RAB  keseluruhan  serta  prediksi  lama  waktu pengerjaan.
15. Tim  pelaksana  dan  pembantu  lapangan  melakukan  pengawasan proses  pembangunan  konstruksi.  Dalam  proses  kerja  maka  tim pelaksana,  pembantu  lapangan  dan  mitra  mencatat  waktu  yang dibutuhkan untuk proses pembangunan  serta update perkembangan yang telah dilaksakan setiap harinya.
16. Tim  pelaksana,  pembantu  lapangan  dan  administrasi  melakukan pelatihan  manajemen keuangan dan pemasaran dalam usaha bahan pangan masyarakat.
17. Tim  pelaksana  melakukan  pengawasan follow  up secara  berkala minimal  1  bulan  sekali  dengan  melibatkan  mahasiswa  politeknik Negeri Medan.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dilakukan  untuk  membantu menyelesaikan  permasalahan  mitra  usaha  sumber  sehat  yang  bertempat usaha di Desa Sukaraya, Kabupaten Deli Serdang. Dari kegiatan ini fokusnya adalah bagaimana usaha ini bisa memperbaiki tempat usaha dan manajemen usaha mitra. Oleh karena itu ada beberapa kegiatan yang mencakup adalah sebagai  berikut:  Penyuluhan  dan  penyerahan  kanopi  Kunjungan  awal dilakukan  dengan  observasi  dan  survey  yang  telah  dilakukan  sebelumnya. Menyimpulkan  permasalahan  mitra  dan  menganalisis  kebutuhan  mitra dalam pengolahan manajemen usaha.

## Penyerahan Bangunan Kanopi
Untuk meningkatkan kualitas dan inovasi tempat usaha yang dihasilkan dan kenyaman  pelanggan.  Tim  pengabdian  memberikan  bantuan  berupa rancang bangun kanopi usaha sumber sehat.
Gambar 2. Proses pemasangan kanopi di usaha mitra

## Gambar 3. Penyerahan Bangunan Kanopi

## Pelatihan Manajemen Usaha Keuangan
Memberikan  Pelatihan  Pencatatan  Laporan  manajemen  usaha  keuangan sederhana.  Selama  ini  transaksi  yang  terjadi  tidak  dicatat  dalam  suatu pembukuan  usaha  sehingga  pemilik  kesulitan  untuk  mengetahui  biaya, modal  dan  omzet  usaha.  Hal  ini  mengakibatkan  sulitnya  pemilik  untuk menentukan  arah  usahanya  kelak.  Pencatatan  transaksi  keuangan  dalam suatu  usaha  merupakan  hal  yang  sangat  penting  agar  pemilik  dapat menentukan  arah  pengembangan  usahanya  ke  depan.  Tim  pengabdian memberikan pelatihan mengenai pencatatan transaksi usaha berupa laporan keuangan  sederhana  agar  dapat  lebih  mudah  dipahami  oleh  pemilik sehingga  segala  transaksi  berupa  biaya,  modal,  Laba/Rugi  dapat  diketahui dan  tercatat  dengan  baik.  Pelatihan  manajemen  usaha  dapat  dilihat  pada gambar 3.

## Gambar 4. Pelatihan manajemen usaha

## Simpulan
Berdasarkan  rumusan  permasalahan  yang  berhasil  diidentifikasi,  tim pengabdian kemudian merumuskan berbagai tindakan pemberdayaan untuk meningkatkan produktifitas dan inovasi yang dihasilkan oleh mitra kegiatan yaitu dengan memberikan bantuan rancang bangun kanopi dan memberikan pelatihan  pencatatan  transaksi  manajemen  keuangan  usaha  serta  bantuan pembuatan  akun  media  social  Instagram  sebagai  media  promosi  usaha. Kegiatan  pengabdian  yang  dilakukan  telah  mampu  memberikan  dampak yang  cukup  besar  terhadap  peningkatan  usaha  mitra,  namun  ada  beberapa hal  yang  masih  perlu  dilakukan  untuk  lebih  meningkatkan  kapasitas  dan kualitas dari penjualan pangan dan promosi usaha.

## Ucapan Terima Kasih
Setelah  berakhirnya  kegitan  pengabdian  masyarakat  ini  tim  mengucapkan terima kasih kepada pihak yang membantu proses pelaksanaan pengabdian masyarakat ini, antara lain:
1. Direktur Politeknik Negeri Medan, Abdul Rahman, SE., AK., M.Si
2. Ketua P3M Politeknik Negeri Medan, Syiril Erwin, S.T., M.T., P.h.D
3. Bapak Suarsono, Owner Usaha Sumber Sehat
4. Seluruh tim dan civitas Politeknik Negeri Medan
© 2022 JPIn: Jurnal Pendidik Indonesia

## Daftar Pustaka
Worldometer . “Jumlah Penduduk Indonesia Versi Kemendagri” https://nasional.kompas.com/read/2022/04/27/03000051/j umlah-penduduk- indonesia-2022?page=all.(Diakses 27 april 2022)
Cahyandari D, Prasetyo MT (2019) Peningkatan Kapasitas Produksi Rumah
Potong  Unggas  Tradisional  dengan Menggunakan  Alat  Bubut  Bulu  di Kecamatan Sapuran Kabupaten Wonosobo. Berdikari:Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia 1(3): 135- – 140. doi: 10.11594/bjpmi.01.03.05.
Sarfiah, S.N., Atmaja, H.E., & Verawati, D.M. (2019). UMKM Sebagai Pilar Membangun Ekonomi Bangsa MSMES the Pillar for Economy . Jurnal REP (Riset Ekonomi Pembangunan) , 4,137–146.