Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1657 – 1664

## Analisis Keuntungan Usaha Pengelolaan Cap Tikus Di Desa Raanan Baru Satu Kecamatan Motoling Barat Kabupaten Minahasa Selatan
Profit Analysis Of "Cap Tikus" Management Business In Raanan Baru Satu Village, West Motoling District, South Minahasa Regency
Loudewicjk Saul Saroinsong (1)(*) , Olly E. H. Laoh (2) , Yolanda P. I. Rori (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado *Penulis untuk korespondensi: loudewicjksaroinsong@gmail.com
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Senin, 4 September 2023
Disetujui diterbitkan : Jumat, 29 September 2023

## ABSTRACT
The purpose of this study is  to analyze how much profit the Cap Tikus management business has in Raanan Baru Satu Village, West Motoling District, South Minahasa Regency. This research was carried out for 3 months from August to November 2022 at Raanan Baru Satu Village, West Motoling District, South Minahasa Regency. The data in this research was obtained from primary data and secondary data. Primary data is data obtained through direct interviews with 20 respondents, while secondary data is obtained from books, journals, village offices and agencies which can be used as data to support data collection in this research. This research was analyzed descriptively obtained from the data and presented in tabulation form with calculations of cost, revenue and income analysis. The results of this research are that the profits from the capticus management business  in  Raanan  Baru  Satu  Village,  West  Motoling  District,  South  Minahasa  Regency  can  be  said  to  be profitable with the average income for managing rat caps amounting to IDR 3,731,902.- per farmer and IDR 531,112.- per tree.
Keywords: profit analysis; business management; cap tikus

## ABSTRAK
Tujuan dari Penelitian ini adalah untuk menganalisis berapa besarkah keuntungan usaha pengelolaan Cap Tikus Di Desa Raanan Baru Satu Kecamatan Motoling Barat Kebupaten Minahasa Selatan. Penelitian ini dilaksanakan selama 3 bulan dari bulan Agustus sampai bulan November 2022 bertempat di Desa Raanan Baru Satu Kecamatan Motoling Barat Kebupaten Minahasa Selatan. Data dalam penelitian ini didapat dari data primer dan data sekunder. Data primer data yang diperoleh melalui wawancara langsung dengan responden sebanuyak 20  orang  sedangkan  data  sekunder  didapat  dari  buku-buku,  jurnal,  kantor  desa  serta  instansi  yang  dapat dimanfaatkan sebagai data dalam menunjang pengumpulan data dalam penelitian ini. Penelitian ini dianalisis secara deskriptif yang diperoleh dari data dan disajikan dalam bentuk tabulasi dengan perhitungan analisis biaya, penerimaan, dan pendapatan. Hasil dari penelitian ini adalah keuntungan usaha pengelolaan captikus di Desa Raanan  Baru  Satu  Kecamatan  Motoling  Barat  Kabupaten  Minahasa  Selatan  sudah  dapat  dibilang menguntungkan dengan rata-rata pendapatan untuk pengelolaan cap tikus sebesar Rp.3.731.902.- per petani dan Rp.531.112.- per pohon.
Kata kunci : analisis keuntungan; pengelolaan usaha; cap tikus
Analisis Keuntungan Usaha Pengelolaan Cap Tikus di Desa Raanan……………...….(Loudewicjk Saroinsong, Olly Laoh, Yolanda Rori)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Tanaman  aren  yang  tumbuh  didaerah pegunungan  telah  lama  dimanfaatkan  oleh masyarakat  Sulawesi  Utara  sebagai  sumber  mata pencaharian  melalui  produksi  cap-tikus.  Pohon aren memiliki potensi ekonomi yang tingi Karena hampir  semua  bagiannya  dapat  memberikan keuntungan finansial (Tambayong 2016) Sulawesi Utara  merupakan  salah  satu  provinsi  yang masyarakatnya memanfaatkan pohon aren sebagai penghasil berbagai macam produk mulai dari buah yang dimanfaatkan sebagai kolang kaling, daunnya sebagai atap rumah, batang daun sebagai sapu dan berbagai  hiasan  kreatif,  bahkan  hingga  nira  dari pohon dimanfaatkan sebagai produk olahan seperti cuka,  gula  aren  dan  minuman  keras  seperti  Cap Tikus
Tanaman  Aren  merupakan  jenis  tanaman tahunan, berukuran besar, berbentuk pohon soliter tinggi hingga 12 m, diameter setinggi dada hingga 60  cm.  Tanaman  aren  dapat  tumbuh  dengan  baik pada ketinggian 0-1.400 m, di daerah pegununggan, lembah-lembah dekat aliran sungai dan  mata  air  (Ramadani et  al. ,  2008).  Tanaman aren  bisa  tumbuh  pada  segala  macam  kondisi tanah,  baik  tanah  berlempung,  berkapur  maupun berpasir.  Pohon  aren  merupakan  pohon  yang menghasilkan  bahan  industri,  hampir  semua bagian atau produk tanaman ini dapat dimanfaatkan mulai dari akar sampai daun, terlihat bahwa  semua  dapat  diolah  menjadi  bahan  baku produk  tertentu  dan  memiliki  nilai  ekonomis (Soekartawi, 2001). wilayah tumbuh tanaman aren sangat  cocok  dengan  wilayah  topografi  Sulawesi utara  terutama  wilayah  minahasa  yang  memiliki wilayah  sebagain  besar  berbentuk  pegunungan, maka  dari  itu  provinsi  Sulawesi  utara  memiliki banyak  produksi  cap  tikus  yang  melimpah  dan menjadi  hasil  produksi  perkebunan  andalan diprovinsi ini.
Provinsi  Sulawesi  Utara  sebagai  penghasil cap  tikus  terbanyak  yang  dapat  menopang pertumbuhan  ekonomi  masyarakatnya,  selah  satu kabupaten penghasil cap tikus terbesar di Provinsi Sulawesi  Utara  adalah  Kabupaten  Minahasa Selatan kabupaten ini hampir diseluruh kecamatannya  memiliki  penghasil  cap  tikus  dari tiap desanya, Kecamatan Motoling yang merupakan  penghasil  cap  tikus  yang  besar
memiliki  beberapa  desa  yang  masyarakatnya sebagian  besar  merupakan  petani  cap  tikus  salah satu desa tersebut adalah Desa Raanan Baru Satu Desa  Raanan  Baru  Satu merupakan desa  di Kecamatan  Motoling  Barat  desa  dengan  jumlah penduduk sebanyak 885 jiwa laki-laki 447 jiwa dan perempuan 438 jiwa desa ini memiliki luas wilayah yang  tergolong  kecil  dibandingkan  wilayah  desa yang  lain  di  sekitarnya,  desa  ini  memilik  luas wilayah  sebesar  450  Ha  dengan  mayoritas masyarakatnya  adalah  petani.  Mata  pencaharian utama  masyarakat  Desa  Raanan  Baru  Satu disajikan dalam Tabel 1.
Tabel 1. Mata Pencaharian Masyarakat Desa Raanan Baru Satu
Pekerjaan Jumlah (orang) Persentase (%) Petani 161 56 Pedagang 24 8 Industri Pengolahan 9 3 PNS/POLRI/TNI 15 5 Lainnya 81 28 Jumlah 290 100
Sumber: Kantor Desa Raanan Baru Satu
Tabel  1  menunjukan  bahwa  sebanyak  56 persen  masyarakat  berprofesi  sebagai  petani,  28 persen  pekerjaan  lainnya,  8  persen  pedagang,  5 persen  berpofesi  sebagai  TNI,  POLRI  maupun PNS  dan  hanya  3  persen  sebagai  pekerja  industri pengolahan. Dari sejumlah petani di desa ini yang berjumlah  161  orang  sebagian  besar  adalah petani/pengusaha cap tikus .
Desa  Raanan  Baru  Satu  komoditi  yang diusahakan  oleh  masyarakat  yang  paling  banyak adalah  produk  cap  tikus,  berdasarkan  hal  ini peneliti melihat sangat menarik untuk mengetahui seberapa  besarkah  pendapatan  petani/pengusaha cap tikus di desa ini.
Selain  banyaknya  petani/pengusaha cap tikus di  Desa  Raanan  Baru  Satu  peneliti  juga melihat  karna  belum  adanya  penelitian  tentang pendapatan  petani cap  tikus di  desa  ini  yang mengukur, menganalisis, menghitung dan mencari tahu seberapa besar pendapatan yang mereka dapat maka  dari  itu  peneliti  melihat  penting  untuk menganalisis tentang pendapatan petani maka dari itu  peneliti  mengambil  judul  penelitian  Analisis Pendapatan usaha pengelolaan Cap Tikus Di Desa Raanan  Baru  Satu  Kecamatan  Motoling  Barat Kabupaten  Minahasa  Selatan  dan  yang  menjadi Rumusan masalah dalam penelitian ini berapakah pendapatan yang diterima oleh usaha pengelolaan Cap  Tikus di  Desa  Raanan  Baru  Satu  Kecamatan Motoling Barat Kabupaten Minahasa Selatan.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1657 – 1664

## Tujuan Penelitian
Tujuan  dari  Penelitian  ini  adalah  untuk menganalisis  keuntungan  usaha  pengelolaan Cap Tikus Di  Desa  Raanan  Baru  Satu  Kecamatan Motoling Barat Kebupaten Minahasa Selatan.

## Manfaat Penelitian
Manfaat dalam penelitian ini adalah untuk menambah  wawasan  dan  pengetahuan  mengenai pendapatan usaha pengelolaan Cap Tikus Di Desa Raanan  Baru  Satu  Kecamatan  Motoling  Barat Kebupaten  Minahasa  Selatan  serta  acuan  bagi penelitian.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  3  bulan dari bulan Agustus sampai bulan November 2022 bertempat  di  Desa  Raanan  Baru  Satu  Kecamatan Motoling Barat Kebupaten Minahasa Selatan.

## Metode Pengumpulan Data
Data  dalam  penelitian  ini  didapat  dari  data primer  dan data  sekunder. Data  primer  data  yang diperoleh  melalui  wawancara  langsung  dengan responden  sedangkan  data  sekunder  didapat  dari buku-buku, jurnal, kantor desa serta instansi yang dapat dimanfaatkan sebagai data dalam menunjang pengumpulan data dalam penelitian ini.

## Metode Pengambilan Sampel
Sampel  dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh Pengusaha  Pengelolaan  “cap  tikus”  di  Desa Raanan  Baru  Satu  Kecamatan  Motoling  Barat Kabupaten  Minahasa  Selatan,  berdasarkan  data jumlah Pengusaha Pengelolaan “cap tikus” di Desa Raanan Baru Satu sebanyak 64 Orang dari jumlah ini peneliti mengambil sebesare 30 persen dari total pengusaha  maka  didapatlah  20  Orang  sebagai responden,  cara  menentuan  sampel  dilakukan dengan cara Simple Random Sampling atau secara acak sederhana.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variabel yang diukur dalam penelitian ini:
1. Karakteristik responden.
a. Umur (Tahun)
b. Tingkat  pendidikan  (SD,  SMP,  SMA, Perguruan Tinggi)
c. Pengalaman usaha (Tahun)
d. Tanggungan keluarga (Orang)
2. Biaya
a. Biaya tetap (biaya pajak/sewa lahan)
b. Biaya  variabel  (biaya  tenaga  kerja,  biaya bahan  baku,  biaya  kayu  bakar,  biaya transportasi)
3. Jumlah produksi (Rp/Ltr)
4. Harga jual (Rp/Ltr)
5. Penerimaan

## Metode Analisis Data
Penelitian ini dianalisis secara deskriptif yang diperoleh  dari  data  dan  disajikan  dalam  bentuk tabulasi  dengan  perhitungan  analisis  biaya, penerimaan, dan pendapatan.

## Analisis Biaya
Analisis  yang  menghitung  total  biaya  yang dikelaurkan selama proses produksi yang didapat. Menurut  Suratiyah  (2015)  untuk  menghitung besarnya  biaya  total  ( Total  Cost /TC)  diperoleh dengan  cara  menjumlahkan  biaya  tetap  ( Fixed Cost /FC)  dengan  biaya  variabel  ( Variable Cost /VC) dengan rumus:
TC = FC + VC Dimana: TC  = Total Cost (biaya total) FC  = Fixed Cost (biaya tetap) VC = Variable Cost (biaya variabel)

## Analisis Penerimaan
Menurut  Boediono  (2002),  yang  dimaksud dengan  penerimaan  ( revenue )  adalah  penerimaan produksi  dari  hasil  penjualan  outputnya.  Untuk mengetahui penerimaan total diperoleh dari output atau  hasil  produksi  dikalikan  dengan  harga  jual output. Secara matematis dapat ditulis:
TR = P + Q Dimana: TR  = Penerimaan total P  = Harga jual Q  = Jumlah output/produk yang dihasilkan

## Analisis Keuntungan
Analisis keuntungan merupakan analisis yang menghitung keuntungan yang didapat dari selisish anatara total penerimaan Total Revenue (TR) dan Total  Cost (TC).  Untuk  menghitung  jumlah
Analisis Keuntungan Usaha Pengelolaan Cap Tikus di Desa Raanan……………...….(Loudewicjk Saroinsong, Olly Laoh, Yolanda Rori)
keuntungan maka digunakan rumus (Soekartawi et al. , 2003):
π = TR + TC Dimana: π  = Total keuntungan TR  = Total Penerimaan TC  = Total Biaya

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Desa Raanan Baru Satu merupakan salah satu dari  delapan  desa  di  Kecamatan  Motoling  Barat dengan Luas Wilayah seluas 4,5 Km2 dengan letak geografis  LU  1,0406º  dan  BT  124,4407º  desa  ini berjarak ke ibu kota Kabupaten Minahasa Selatan sejauh 44 Km desa ini memiliki jumlah penduduk 885 jiwa dimana terdiri dari laki-laki 447 jiwa dan perempuan  438  jiwa  290  KK,  batas  -  batas wilayah:
1. Sebelah Utara berbatasan dengan Raanan Baru Dua
2. Sebelah Timur berbatasan dengan Kecamatan Motoling
3. Sebelah Barat berbatasan dengan Desa Raanan Baru
4. Sebelah  Selatan  berbatasan  dengan  Desa Keroit
Desa Raanan Baru Satu terletak sebelah utara yang  berbatasan  dengan  Desa  Raanan  Baru  Dua, sebelah  timur  berbatasan  dengan  Kecamatan Motoling.  Sebelah  barat  berbatasan  dengan  Desa Raanan  Baru  dan  sebelah  selatan  berbatasan dengan Desa Keroit.

## Karakteristik Responden
Responden  dalam  penelitian  diambil  dari seluruh  pengusaha  Cap  Tikus  yang  ada  di  Desa Raanan Satu dengan jumlah 64 orang pengusuaha dari jumlah ini diambil 30 persen untuk dijadikan responden  maka  didapatlah  sebanyak  20  orang pengusaha sebagai respodnen.

## Umur Responden
Soekartawi (2005) salah satu indikator dalam menentukan produktivitas kerja dalam melakukan pengembangan usaha adalah tingkat umur, dimana umur  petani  yang  berusia  relatif  muda  lebih  kuat bekerja,  cekatan,  mudah  menerima  inovasi  baru,
tanggap terhadap lingkungan sekitar bila dibandingkan  tenaga  kerja  yang  sudah  memiliki usia yang relatif tua sering menolak inovasi baru. Rincian umur responden disajikan dalam Tabel 2.
Tabel 2. Umur Responden No Umur (Tahun) Responden (Orang) Persentase (%) 1 25-30 5 25 2 31-40 6 30 3 41-50 5 25 4 51-60 4 20 Jumlah 20 100
Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel  2  menunjukkan  umur  dimana  yang paling  besar  adalah  umur  31  sampai  40  tahun dengan  persentase  30  persen  dan  yang  kedua terbesar pada tingkatan umur 25 sampai 30 tahun dan 41 sampai 50 tahun dengan persentase sebesar 25  persen  dan  yang  terkecil  pada  tingkatan  umur 51 sampai 60 tahun dengan 20 persen.

## Tingkat Pendidikan
Pendidikan merupakan standar ukur seseorang yang berkedudukan, berilmu, berwawasan  luas,  bahkan  inovatif.  Tetapi  hal  ini tidak  menutup  kemungkinan  bila  pendidikan seseorang  rendah.  Tingkat  pendidikan  responden disajikan dalam Tabel 3.
Tabel 3. Tingkat Pendidikan Responden No Tingkat Pendidikan Responden (Orang) Persentase (%) 1 SD 5 25 2 SMP 6 30 3 SMA 9 45 Jumlah 20 100
Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel  3  menunjukkan  tingkat  pendidikan tertinggi adalah SMA sebesar 45 persen dan yang kedua adalah SMP sebesar 30 persen sementara SD adalah sebesar 25 persen.

## Pengalaman Berusahatani
Arwinni (2016) menyatakan bahwa pengalaman kerja yang lebih lama dapat membuat petani  memiliki  kemampuan  dalam  melakukan kegiatan  produksi  dan  pengembangan  di  bidang sektor pertanian dibandingkan dengan petani yang kurang  berpengalaman.  Rincian  pengalaman berusahatani disajikan dalam Tabel 4.
Tabel 4. Pengalaman Berusahatani
No Pengalaman (Tahun) Responden (Orang) Persentase (%) 1 1-10 9 45
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1657 – 1664
2 11-20 5 25 3 21-30 6 30 Jumlah 20 100 Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel 4 menunjukkan bahwa tingkat pengalaman  berusahatani  paling  besar  ada  pada kisaran  pengalaman  1  sampai  10  tahun  dengan persentase  45  persen  dan  yang  kedua  kisaran pengalaman 21 sampai 30 tahun dengan 30 persen serta yang terkecil kisaran pengalaman 11 sampai 20 tahun yang sebesar 25 persen.

## Tanggungan Keluarga
Tanggungan  keluarga  merupakan  data  yang menggambarkan  berapa  banyak  jumlah  anggota yang harus ditanggung oleh petani selain menjadi tanggungan  anggota  keluarga  juga  dapat  menjadi sumber  pendapatan  bagi  keluarga.  Rincian tanggungan keluarga disajikan dalam Tabel 5.
Tabel 5. Tanggungan Keluarga Responden No Tanggungan (Orang) Responden (Orang) Persentase (%) 1 1-2 7 35 2 3-4 9 45 3 5 1 5 4 Tidak ada 3 15 Jumlah 20 100 Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  tanggungan keluarga  yang  paling  besar  adalah  tanggungan keluarga  3  samapi  4  orang  dengan  persentase sebesar  45  persen  dan  yang  kedua  ada  pada tanggungan  keluarga  1  sampai  2  orang  dengan persentase  35  persen  dan  yang  ketiga  tidak  ada tanggungan dengan persentase 15 persen dan yang terkecil adalah dengan tanggungan 5 orang dengan persentase 5 persen.

## Luas Lahan
Semakin  luas  lahan  petani  maka  semakin besar  pula  biaya  produksi  namun  efeknya  adalah positif berbanding lurus dengan toal produksi yang didapatkan  petani.  Luas  lahan  yang  digarap  oleh petani mempengaruhi tingkat produksi (Lida et al. , 2019). Rincian luas lahan dalam Tabel 6.
Tabel 6. Luas Lahan Responden
No Luas Lahan (Ha) Responden (Orang) Persentase (%) 1 0.3 – 0.35 14 70 2 0.36 – 0.4 1 5 3 0.41 – 0.5 5 25 Jumlah 20 100
Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel 6 menunjukkan bahwa luas lahan yang paling banyak dimiliki responden ada pada kisaran luas  0,3  sampai  0,35  Ha  sebesar  70  persen  dan yang memiliki luas lahan sebesar 0,36 sampai 0,4 Ha  sebesar  5  persen  dan  0,41  sampai  0,5  Ha sebesar 25 persen.

## Status Kepemilikan Lahan
Kepemilikan  lahan  pengusaha  cap  tikus  di Desa Raanan Baru Satu terbagi menjadi dua jenis status  yaitu  milik  sendiri  dan  sewa.  Untuk  milik sendiri biaya yang dibayarkan adalah biaya pajak kebun  dan  untuk  sewa  adalah  biaya  yang dikeluarkan oleh pengusaha untuk menyewa lahan, sistem  penyewaan  lahan  yaitu  menyewa  kebun sudah  dengan  pohon  yang  dibayarkan  dengan hitungan  per  tahun.  Rincian  status  kepemilikan lahan disajikan dalam Tabel 7.
Tabel 7. Status Kepemilikan Lahan Responden No Status Kepemilikan Responden (Orang) Persentase (%) 1 Milik sendiri 13 65 2 Sewa 7 35 Jumlah 20 100
Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel  7  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar responden merupakan pengusaha cap tikus sebagai pemilik lahan sendiri dengan persentase sebesar 65 persen dan untuk yang menyewa sebesar 35 persen.

## Produksi
Produksi  adalah  proses  pengolahan  dari  nira aren  menjadi  produk  siap  jual  dalam  hal  ini  cap tikus dalam proses produksi ada beberapa hal yang dapat dibahas seperti jumlah pohon yang dimiliki dan jumlah produksi yang dihasilkan.

## Jumlah Pohon yang dimiliki
Jumlah  pohon  aren  yang  dimiliki  adalah banyaknya  pohon  yang  sudah  produktif  atau  siap untuk  disadap  niranya  dimana  berdasarkan penelitian  rata-rata  jumlah  pohon  responden sebanyak 7 pohon. Jumlah pohon disajikan dalam Tabel 8.
Tabel 8. Jumlah Pohon yang dimiliki No Jumlah Pohon Responden (Orang) Persentase (%) 1 6-7 15 75 2 8-9 3 15 3 10 2 10 Jumlah 20 100
Sumber: Data Primer diolah (2022)
Analisis Keuntungan Usaha Pengelolaan Cap Tikus di Desa Raanan……………...….(Loudewicjk Saroinsong, Olly Laoh, Yolanda Rori)
Tabel  8  menunjukkan  bahwa  jumlah  pohon yang  diusahakan  yang  paling  banyak  dimiliki responden  ada  pada  jumlah  pohon  sebanyak  6 sampai 7 pohon dengan persentase 75 persen yang kedua  jumlah  pohon  8  sampai  9  pohon  dengan persentase  15  persen  dan  paling  kecil  jumlah  10 pohon sebesar 10 persen.

## Jumlah Produksi
Jumlah  produksi  adalah  produk  yang dihasilkan  dari  proses  pengelolaan  dimana  hasil produksi yang didapat dalam hal ini produk yang dihasilkan  dari  pengolahan  nira.  Jumlah  produksi disajikan dalam Tabel 9.
Tabel 9. Rata-rata Jumlah Produksi Cap Tikus
No Jumlah Produksi Cap Tikus (Ltr/Bulan) 1 Per Petani 290 2 Per Pohon 41.49 Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel 9 menunjukkan bahwa jumlah produksi Cap Tikus sebanyak 290 Ltr per bulan per petani dan atau 41,49 Ltr per bulan per pohon.

## Total Biaya
Total biaya ( Total Cost ) adalah seluruh biaya yang dikeluarkan oleh pengusaha cap tikus dimana total biaya didapat dari biaya tetap ( Fix Cost ) dan biaya variabel ( Variable Cost ).

## Biaya Tetap
Biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan dan tidak  berpengaruh  terhadap  besar  kecilnya produksi  dimana  dalam  penelitian  ini  biaya  tetap didapat dari biaya lahan dan biaya penyusutan alat.

## Biaya Lahan
Biaya  lahan  adalah  biaya  yang  dikeluarkan untuk lahan baik itu dari sewa ataupun biaya pajak dimana  untuk  biaya  sewa  adalah  biaya  yang dikeluarkan  oleh  pengusaha  cap  tikus  yang menjadi  penyewa  lahan  dimana  untuk  sistem penyewaan lahan disewa selama 1 tahun dan dalam penelitian ini harga sewa sudah dikonversi dalam hitungan 1 bulan prosedur pembayaran sewa lahan dibayarkan pada awal kesepakan penyewaan serta untuk biaya pajak adalah biaya pajak kebun yang dibayarkan  oleh  pemilik  lahan  dengan  rincian dalam Tabel 10.
Tabel 10. Rata-rata Biaya Lahan No Uraian Per Petani (Rp) Per Pohon (Rp) 1 Sewa/Tahun 4.000.000 571.428
2 Sewa/Bulan 333.333 47.619 Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel 10 menunjukkan bahwa rata-rata biaya lahan  sebesar  Rp4.000.000  per  tahun  per  petani dengan biaya perbulannya Rp333.333 serta untuk biaya per pohon sebesar Rp571.428 per pohon per tahun  dengan  biaya  per  bulannya  Rp47.619  per pohon.

## Biaya Penyusutan Alat
Penyusutan alat adalah hasil dari perhitungan depresiasi  suatu  asset  yang  dimiliki,  dalam penelitian  ini  penyusutan  alat  dihitung  dengan metode garis lurus ( Straight Line Method ) dengan rincian dalam Tabel 11.

## Tabel 11. Biaya Penyusutan Alat
Jenis Alat Biaya Penyusutan Alat (Rp/bulan) Persentase (%) Drum 2.367 3.71 Galon 32.563 51.07 Pisau 6.938 10.88 Parang 12.292 19.28 Tong Air 8.294 13.01 Trektek 1.313 2.06 Jumlah per Petani 63.765 100 Jumlah per Pohon 9.109
Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel 11 menunjukkan biaya penyusutan alat sebesar  Rp63.765  per  petani  dan  Rp9.109  per pohon  dan  untuk  biaya  penyusutan  terbesar  ada pada biaya penyusutan Galon sebesar 51.07 persen dan  biaya  terbesar  kedua  adalah  biaya  parang sebesar 19.28 persen dan yang ketiga tong air yang sebesar 13.01 persen kemudian pisau dengan biaya penyusutan sebesar 10.88 persen dan untuk drum dan trektek masing-masing sebesar 3.71 persen dan 2.06 persen.

## Biaya Variabel
Biaya variabel adalah biaya yang dikeluarkan berpengaruh  terhadap  besar  kecilnya  produksi dimana dalam penelitian ini biaya variabel didapat dari biaya tenaga kerja dan biaya transportasi.

## Biaya Tenaga Kerja
Biaya  tenaga  kerja  adalah  biaya  yang dikeluarkan  untuk  upah  tenaga  kerja  yang digunakan waktu kerja tenaga kerja yaitu sebanyak 1  HOK  dalam  1  hari  selama  8  jam  kerja  7  jam efektif  1  jam  istirahat,  untuk  proses  pengelolaan cap tikus ada beberapa proses yang memanfaatkan tenaga  kerja  yaitu  proses  penyaringan,  proses penyulingan dan penampungan hasil dengan upah
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1657 – 1664
yang dibayarkan bervariasi mulai dari Rp150.000 sampai  Rp220.000  per  satu  kali  sewa.  Rincian biaya tenaga kerja disajikan dalam Tabel 12.
Tabel 12. Biaya Tenaga Kerja Uraian Per Petani (Rp/bulan) Per Pohon (Rp/bulan) Persentase (%) Proses Penyaringan 182.000 26.000 35.86 Proses Penyulingan 220.000 31.429 43.35 Penampungan Hasil 105.500 15.071 20.79 Jumlah 507.500 72.500 100
Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel  12  menunjukkan  bahwa  biaya  tenaga kerja sebesar Rp507.000 per petani per bulan dan Rp72.500  per  Pohon  per  bulan  dengan  biaya terbesar ada pada proses pengolahan penyulingan yang sebesar 43.35 persen dan yang kedua proses penyaringan sebesar 35.86 persen dan yang paling kecil sebesar 20.79 persen.

## Biaya Transportasi
Biaya transportasi dalam penelitian ini adalah biaya mobilitas pengusaha cap tikus dari rumah ke kebun selama proses produski, biaya mobilitas ini didapat dari biaya bensin yang dikeluarkan dalam aktifitas pulang pergi dari kebun ke rumah dengan rata-rata  biaya  transportasi  sebesar  Rp3.500 dengan  harga  bensin  Rp13.500  per  liter  jumlah yang didapat dihasilkan dari konversi per tiap kali proses  transportasi  dan  didapatlah  hasil  rata-rata Rp3.500.
Berdasarkan rincian seluruh biaya, mulai dari biaya tetap ( Fix Cost ) dan biaya variabel ( Variable Cost )  maka  didapatlah  total  biaya  ( Total  Cost ) yang disajikan dalam Tabel 13.
Tabel 13. Total Biaya Uraian Per Petani (Rp) Per Pohon (Rp) Biaya Tetap Biaya Sewa 333.333 47.619 Penyusutan Alat 63.765 9.109 Jumlah 397.098 56.728 Biaya Variabel Biaya Transportasi 3.500 3.500 Biaya Tenaga Kerja 507.500 72.500 Jumlah 511.000 76.000 Total Biaya (Total Cost) 908.098 132.728
Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel  13  menunjukkan  bahwa  total  biaya sebesar Rp908.098 per petani dan Rp132.728 per pohon jumlah ini didapat dari biaya tetap dan biaya variabel, untuk biaya tetap sebesar Rp397.098 per
petani dan Rp56.728 per pohon yang didapat dari biaya lahan serta biaya penyusutan alat dan untuk biaya biaya variabel sebesar Rp511.000 per petani dan  Rp76.000  per  pohon  yang  didapat  dari  biaya transportasi dan biaya tenaga kerja.

## Total Penerimaan
Total  penerimaan  adalah  hasil  yang  didapat dari  perkalian  antara  total  produksi  dengan  harga jual  yang  berlaku  pada  saat  dilakukan  penelitian dimana  harga  jual  yang  berlaku  Cap  Tikus Rp16.000 per liter maka didapatlah rincian dalam Tabel 14.
Tabel 14.  Total Penerimaan Uraian Produksi Cap Tikus (Ltr/Bulan) Per Petani 290 Per Pohon 41.49 Harga Jual (Rp/Ltr) 16.000 Jumlah per Petani 4.640.000 Jumlah per Pohon 663.840
Sumber: Data Primer diolah (2022)
Tabel 14 menunjukkan rata-rata produksi cap tikus  290  liter  per  per  petani  serta  41.49  liter  per pohon maka didapatilah hasil total penerimaan cap tikus  sebesar  Rp4.640.000  per  petani  dan  per pohon Rp663.840.

## Total Keuntungan
Keuntungan cap tikus adalah hasil akhir dari pengolahan  aren  dengan  harga  jual  per  liternya Rp.16.000  dan  dapat  dilihat  pada  perhitungan dibawah ini dengan melihat dari selisih antara total biaya dan total penerimaan dengan rincian:
1. Per Petani Total Biaya : Rp908.098 Total Penerimaan  : Rp4.640.000 Pendapatan : Rp3.731.902 2. Per Pohon Total Biaya : Rp132.728 Total Penerimaan  : Rp663.840 Pendapatan : Rp531.112
Berdasarkan perincian total keuntungan untuk produk Cap Tikus sebesar Rp3.731.902 per petani dan Rp531.112 per pohon.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Keuntungan  usaha  pengelolaan  captikus  di Desa Raanan Baru Satu Kecamatan Motoling Barat
Analisis Keuntungan Usaha Pengelolaan Cap Tikus di Desa Raanan……………...….(Loudewicjk Saroinsong, Olly Laoh, Yolanda Rori)
Kabupaten Minahasa Selatan sebesar Rp3.731.902 per  petani  dan  Rp531.112  per  pohon  dimana jumlah  ini  didapat  dari  total  penerimaan  sebesar Rp4.640.000 per petani dan Rp663.840 per pohon dikurang dengan total biaya sebesar Rp908.098 per petan dan Rp.132.728.- per pohon.

## Saran
Berdasarkan  kesimpulan  saran  yang  dapat peneliti  sampaikan  Untuk  meningkatkan  jumlah pendapatan sebaiknya pengusaha cap tikus di Desa Raanan  Baru  Satu  Kecamatan  Motoling  Barat dapat  menekan  biaya  produksi  dan  berupaya meningkatkan jumlah produksi.

## DAFTAR PUSTAKA
Arwinni  S.  A.,  2016.  Analisis  Faktor  –  Faktor
Yang Mempengaruhi Produksi Dan Pendapatan  Usahatani  Kacang  Tanah  Di Kecamatan Camba Kabupaten Maros. Diploma Thesis, Universitas Negeri Mataram.
Boediono.  2002.  Ekonomi  Makro:  Seri  Sinopsis Pengantar  Ilmu  Ekonomi  No.1  Edisi  2.
Yogyakarta: BPEE.
Lida  F.  R.,  Bernadina  L.,  Herewila  K.  2019. Analisis Pendapatan Dan Kelayakan Usahatani Kacang Tanah ( Arachis hypogaea L.) Di Desa
Tagawiti  Kecamatan  Ile  Ape  Kabupaten
Lembata.  Buletin  Ilmiah  IMPAS  Volume:  20
No. 2, Edisi April 2019.
Ramadani  P.,  I.  Khaeruddin,  A.  Tjoadan  I.F.
Burhanuddin.  2008.  Pengenalan  Jenis-jenis Pohon  yang  Umum  di  Sulawesi.  UNTAD Press, Palu.
Soekartawi. 2001. Pengantar Agroindustri. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Soekartawi, 2003. Agribisnis Teori Dan Aplikasinya. Jakarta: PT Raja Grafindo. Soekartawi. 2005. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. PT. Raja Grafindo Persada.Jakarta.
Suratiyah,  K.  2015.  Ilmu  Usahatan  edisi  revisi.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Tambayong, N. F. 2016. Analisis Usaha Cap Tikus Di  Desa  Poopo  Kecamatan  Passi  Timur Kabupaten  Bolaang  Mongondow.  Agri- Sosioekonomi, 12(2), 77-86.