Padang et al./Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis 5(3):20 - 24
Evaluasi Kandungan Nutrisi Pakan dan Daya Hambat Tepung Biji Asam Kandis ( Gracinia cowa ) sebagai Bahan Pakan Unggas
Febri Puska Padang 1* , Osfar Sjofjan 2 , Edhy Sudjarwo 2
1 Mahasiswa Program Pascsarjana Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya
2 Dosen Bagian Nutrisi Dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Jl. Veteran, Malang 65145
*Email korespondensi: febripadang2294@gmail.com
(Diterima: 16-8-2018; disetujui 1-9-2018)

## ABSTRAK
Asam kandis ( Gracinia cowa ) telah banyak digunakan untuk masakan, pengobatan, kecantikan dll, namun penggunaan biji belum maksimal sehingga terbuang sia-sia. Biji dapat dimanfaatkan sebagai sebagai fitobiotik  untuk  menggantikan  antibiotik  ataupun  sebagai  bahan  pakan.  Tujuan  penelitian  ini  untuk mengetahui kandungan zat makanan dan daya hambat bakteri terhadap tepung biji kandis. Penelitian ini dilakukan  dengan  percobaan  laboratorium menggunakan tepung  biji  kandis  sebagai  materi,  pada  uji kandungan pakan menggunakan uji proksimat, uji kandungan zat aktif menggunakan uji flavonoid kuantitaf sekunder, sedangkan uji daya hambat mengunakan metode sumuran. Hasil dari uji tersebut adalah bahan kering 89,11%, lemak kasar 4,77, serat keras 18,57, protein kasar 0,99, tanin 0,29%, GE 5244 kkal/kg, Ca 0,72%,  P  0,22%,  flavonoid  0,44,  kerapatan  413  g/mL  sedangkan  daya  hambat  bakteri  yang  terkecil dihasilkan  Bakteri  asam  laktat  lalu Salmonella dan Escherichia  coli .    Kandungan  zat  makanan  ini menyatakan bahwa biji asam kandis mengandung nilai nutrisi yang dapat digunakan sebagai pakan serta terdapat  nilai  hambat  bakteri  oleh  adanya  aktivitas  flavonoid  dan  tanin  pada  biji  asam  kandis. Kesimpulannya bahwa biji asam kandis berpotensi sebagai bahan pakan maupun fitobiotik.
Kata kunci: Gracinia cowa , flavonoid, uji proksimat, daya hambat

## ABSTRACT
Kandis  acid  ( Gracinia  cowa )  has  been  used  for  cooking,  medicine,  beauty,  etc.,  but  using  of seeds has not been profitable so it was wasted. Seeds can be used as a fitobiotic to replace antibiotics or as feed  ingredients.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  food  ingredient  and  the  inhibitory  of bacteria on kandis seeds flour. This research was conducted by laboratory experiments using Kandis seeds flour as a material, analysis proximate used to represent the composition of feedstuft, bioactive used test flavonoid quantitaf seconder and the inhibitory test with hollow diffusion methode. The results of the test were dry matter 89.11%, crude fat 4.77, fiber 18.57, crude protein 0.99, tannin 0.29%, GE 5244 kcal / kg, Ca 0.72%, P 0, 22%, flavonoids 0.44%, density 413 g / mL. The smallest inhibitory bacteria produced by lactic acid bacteria then Salmonella and Escherichia coli. The food ingredient represented that value Kandis acid seeds flour can be used as food and there are bacterial inhibitory by the activity of flavonoids and tannins. The conclusion is the kandis acid seeds have potential as feed ingredients and phytobiotics
Keywords: gracinia cowa , flavonoid, proximate analysis, inhibition

## PENDAHULUAN
Asam kandis ( Garcinia cowa ) merupakan  tanaman  dari  spesias  Garcinia  yang spesimen  mencapai  64  jenis  ( Garcinia sp.) Kalimantan merupakan keanekaragaman tertinggi
(25  jenis)  jika  dibandingkan  dengan  pulau-pulau lain  di  Indonesia  (Uji,  2007).  Asam  kandis merupakan salah satu dari enam spesies Garcinia tersebar secara sporadis di Lembah Brahmaputra, India, ukuran daun adalah 7-11 x 4 -7 cm dengan bentuk bulat memanjang, buahnya agak
p-ISSN: 2406-7489    e-ISSN: 2406-9337
Terakreditasi Ditjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kemenristekdikti Keputusan No: 21/E/KPT/2018, Tanggal 9 Juli 2018
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis ,
September 2018, 5(3):20-24
http://ojs.uho.ac.id/index.php/peternakan-tropis
membulat, meruncing, dengan diameter mencapai 9  cm,  berwarna  jingga  pucat  atau  kuning  pekat, buah  terdiri  dari  kulit  buah  dan  4  hingga  5  biji yang  masing-masing  diselimuti  daging  buah. Tumbuh  pada  bulan  Juni-Agustus  (Baruah  and Borthakur, 2012). Garcinia cowa Roxb. (Guttiferae,  Cluciaceae),  secara  umum  dikenal dengan nama manggis hutan atau kandis di daerah Sumatera  Barat  dan  cha  muang  di  Thailand. Bagian-bagian  dari  tumbuhan  asam  kandis  telah lama  digunakan  dalam  pengobatan  tradisional, diantaranya  kulit  batang,  getah  dan  akar  yang biasa digunakan sebagai antipiretik (Ritthiwigrom et  al.,  2013).  Kandungan  senyawa  metabolit sekunder  (fitokimia)  akan  aman  dan  efektif terhadap bakteri tertentu sehingga untuk pertumbuhan  dan  pelinudng  kesehatan.  Ekstrak tumbuhan  digunakan  dalam  pakan  sebagai promotor yang memiliki potensi sebagai antibakteri  sinergis  atau  potensiator  agen antibakteri lainnya (Abreu et al. , 2012).
Asam Kandis ( Garcinia cowa ) merupakan senyawa dengan aktivitas antimikroba yang  sangat  tinggi  (Ardiningsih et  al .,  2012). Tanaman  sekelas  dengan Gracinia  cowa telah banyak  digunakan  untuk  penyembuhan  dan memiliki  kandungan  antibakteri  yang  baik, sehingga  penggunaan  biji  asam  kandis  akan menghasilkan  nilai  yang  positif  pada  pakan  dan ternak.    Firdaus et  al. (2007)  menyatakan  pada penelitiannya  bahwa  asam  kandis  menghasilkan nilai yang positif terhadap uji saponin, flavonoid dan  tanin  serta  Pulagenthi et  al .  (2004) menyatakan penggunaan biji asam terbatas karena adanya  senyawa  antinutrisi  yakni  tanin,  fenol bebas,  L-Dropa,  asam  Phitat,  penghambat protease, walaupun secara medis banyak diantara senyawa tersebut bermanfaat sebagai pengobatan. Gracinia kola yang juga tanaman sekelas dengan asam kandis ini telah dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan memberi pengaruh terhadap gambaran hematologis dan kesehatan ayam yang memperoleh  bobot  badan  yang  tinggi  dan kematian  yang  rendah  (Adedeji et  al. ,  2006). Pemberian tepung biji Gracinia kola 5 g/kg dapat digunakan  untuk  meningkatkan  bobot  akhir, pertambahan  bobot  badan  pada  ayam  pedaging. (Mohammed dan Malik, 2013)
Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui kandungan  nutrisi  dan  daya  hambat  tepung  biji asam  kandis  terhadap  pertumbuhan  bakteri sebagai  bahan  untuk  pemanfaatan  pakan  hasil samping pertanian yang biasanya terbuang untuk ayam pedaging.

## MATERI DAN METODE

## Materi Penelitian
Pengolahan  biji  asam  kandis  dengan menggunakan  teknologi  pengolahan  pembuatan tepung.  Pembuatan  tepung  biji  asam  kandis dengan  penggilingan  biji  yang  telah  dikeringkan yang  dilaksanakan  di  Laboratoruium  Nutrisi  dan Makanan  Ternak  bagian  Nutrisi  dan  Makanan Ternak  (NMT)  Fakultas  Peternakan  Universitas Brawijaya Malang.

## Gambar 1. Tepung biji asam kandis

## Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang  digunakan  pada penelitian  tahap  pertama  adalah  percobaan laboratorium  yaitu  untuk  uji  kandungan  nutrisi tepung  biji    asam  kandis  ( Garcinia  cowa ) menggunakan  analisis  proksimat,  uji  sifat antibakteri  dengan  uji  daya  hambat  bakteri menggunakan  metode  sumuran  (0,50  mm) berdasarkan  metode.  Uji  kandungan  zat  aktif dengan  uji  flavonoid  kuantitatif  spektrofotometri di  Laboratorium  Farmasi  Universitas  Airlangga. Metode  uji  proksimat  tepung  biji    asam  kandis sesuai  metode  yang  digunakan  di  Laboratorium Bagian  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak  (NMT) Fakultas  Peternakan  Universitas  Brawijiya  yaitu berdasarkan  Uji  proksimat  Tillman  (1989). Kandungan  tanin  diuji  dengan  metode  analisis titrasi  redoks  menggunakan  peraksi  KMnO 4 di Unit  Analisis  dan  Pengukuran  Jurusan  Kimia FMIPA  Universitas  Brawijaya  Malang.    Analisa kandungan  Ca  dan  P  dilakukan  dengan menggunakan spectro  direct di  Laboratorium Kimia  Tanah  Fakultas  Pertanian  Universitas Brawijaya.  Densitas  tepung  biji  kandis  dihitung dengan  cara  massa  (g)  dengan  volume  (mL) seperti dijelaskan dalam USDA (1999).

## Variabel Penelitian
Uji  Proksimat  menghitung  kandungan nutrisi (GE, BK, PK, LK,  Abu, dan SK). Uji daya hambat  mikroba  pada  tepung  biji  asam  kandis ( Garcinia  cowa )  untuk  menghitung  terjadinya penambahan  atau  penurunan  jumlah  koloni bakteri. Uji anti nutrisi untuk melihat kandungan tanin.  Uji  zat  aktif  untuk  menghitung  jumlah
flavanoid  pada  bahan.    Uji  kepadatan/densitas dilakukan  untuk  melihat  satu  unit  volume  yang dapat ditempati oleh massa partikel.

## HASIL PENELITIAN

## Kandungan zat makanan
Biji  asam  kandis  memiliki  karakteristik padat,  bentuknya  agak  bulat  dan  biji  dilapisi dengan kulit ari yang warna hitam dan berwarna coklat  pekat  dibagian  dalam.  Pembuatan  tepung biji  asam  kandis  melalui  penggilingan  biji  yang telah  kering  menggunakan    alat  grinding  dengan ukuran  0,6-1  mm  di  Laboratorium  Nutrisi  Dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan.  Hasil dari uji kandungan pakan yang telah dilakukan adalah sebagai berikut.

## Tabel 1.  Kandungan zat makanan pada tepung biji  kandis
Keterangan : hasil uji proksimat di Laboratorium Nutrisi Dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan *Laboratorium Kimia tanah Fakultas Pertanian
Hasil  uji  dari  tepung  biji  asam  kandis menunjukkan  bahwa  kandungan  nutrisi  yang dimiliki  tidak  berbeda  jauh  dengan  kandungan nutrisi  yang  dimiliki  oleh Gracinia  kola yaitu kadar air 7,2 ± 0,08%, protein kasar 1,86 ± 0,15%, serat kasar 1,23 ± 0,15%, abu 0,47 ± 0,09%, lemak kasar  0,19  ±  0,32%,  karbohidrat  88,30  ±  0,08%, tannin  0,342  ±  0,00,  dan  flavonoid  2,041  ±  0,30 (Adesuyi et al ., 2012).
Kandungan  nutrisi  secara  proksimat menghasilkan  kandungan  BK  sebanyak  89,11%. Secara  sederhana  bahan  bakan  dibagi  dalam  dua bagian utama yaitu air dan zat kering. Zat kering mengandung energi, protein, lemak, serat mineral dan  vitamin,  sehingga  penting  untuk  mengetahui kandungan  bahan  kering  dalam  bahan.  Bahan kering ditentukan dengan  sampel pakan di oven pada  suhu  105 o C  yang  akan  menguapkan  semua kelembaban. Fedha et  al. (2010)  menyatakan bahwa kelembaban pada biji akan mempengaruhi bahan  kering.  Semakin  tinggi  kelembabannya semakin  rendah  hasil  kering  sehingga  informasi
tersebut  akan  membantu  penyimpanan  dan pengolahan pakan, biji memiliki kandungan bahan kering  yang  lebih  tinggi  sehingga  durasi penyimpanannya akan lebih lama.
Lemak kasar yang dihasilkan pada tepung biji  asam  kandis  merupakan  komponen  yang tinggi mencapai 24,67%. Pugalenthi, et al (2004) menyatakan  bahwa  kandungan  asam  lemak  pada biji asam sangat tinggi dan kandungannya banyak yang tidak dimiliki pakan lain yakni asam lignoset ( lignocenic  acid) yaitu  asam  lemak  jenuh. Menurut  Ly  (2017),  biji  asam  mengandung protein  asam  amino  dan  lemak  yang  tergolong tinggi. Selain kandungan lemak kasar, kandungan serat  kasar  juga  memiliki  nilai  yang  tinggi  yaitu 18,57%. Kemampuan unggas dalam memanfaatkan  serat  kasar  sangat  rendah  namun kandungan ini tetap diperlukan untuk keseimbangan  histologi  pada  penceraan  unggas (Incharoen, 2013).
Kandungan  tepung  biji  asam  kandis lainnya  yang  berpotensi  adalah  kandungan gross energy yaitu  sebesar  5244  kkal/kg.  Energi berfungsi  bagi  aktivitas  fisik,  mempertahankan suhu tubuh, metabolisme, pembentukan jaringan, reproduksi dan produksi, serat kadar juga menjadi faktor dalam mencapai jumlah energi metabolisme yang akan ditentukan (McDonald et al ., 1994),

## Kandungan Zat Aktif dan Density
Uji densitas digunakan dalm menentukan penanganan,  penyimpanan  dan  pengolahan. Tinggi  densitas  berpengaruh  pada  daya  campur dan ketelitian penakaran, mengurangi keambaan, mengurangi  tempat  penyimpanan,  dan  mudah dalam  penyajiannya.  Density  yang  tinggi  akan meningkatkan  konsumsi  pakan  karena  tidak banyak pakan yang tercecer (Krisnan, 2009).
Tabel  2.  Kandungan  zat  aktif  dan  density  tepung  biji
asam kandis Zat aktif Kandungan Flavonoid (%) * 0,48 Tanin (%)** 0,29 Density (g/L) 583 Keterangan : hasil uji laboratorium
*Laboratorium Farmasi Universitas Airlangga **  Laboratorium Hama dan Penyakit  Tanaman  Universitas Brawijaya
Berdasarkan  uji  kandungan  zat  aktif dari  tepung  biji  asam  kandis  ditemukan  bahwa tepung  ini  memiliki  kandungan  flavonoid  yang dapat berfungsi sebagai antioksida. Pada penelitian  yang  dilakukan  oleh  Ouyang  (2016) menyatakan  bahwa  flavonoid  pada  tumbuhan
Zat makanan Kandungan Bahan kering (%) 89.11 Abu (%) 4,77 Lemak kasar (%) 24,67 Serat Kasar (%) 18,57 Protein kasar (%) 0,99 GE  (kkal/kg) 5244 Ca %* 0,72 P %* 0,22
dapat  mempengaruhi  pada  keefektifan  dalam kenaikan  harian  rata-rata  dan  presentasi  dada, kualitas  daging  dan  meningkatkan  aktivitas antioksidan.  Selain  itu  tepung  biji,  asam  kandis juga  memiliki  kandungan  tanin  yang  dapat menurunkan performa pertumbuhan ayam apabila diberikan  pada  jumlah  yang  tinggi  (3%)  tetapi dapat  juga  menghambat  pertumbuhan  bakteri patogen  pada  pencernaan  ayam  pada  pemberian hingga 1%  (Hughes et al . 2005).

## Daya Hambat Mikroorganisme
Tabel 3. Daya hambat mikroba tepung biji asam kandis
Perlakuan Test Daya hambat (mm) Kontrol - 0 Bakteri Asam Laktat (2,5 x 10 7 cfu/mL) + 0,233 Bakteri Escherichia  coli (4,4 x 10 3 cfu/mL) + 0,67 Bakteri  S almonella  sp (3,5 x 10 3 cfu/mL) + 0,543
Hasil uji laboratorium pada daya hambat mikroba  pada  tepung  biji  asam  kandis  terdapat adanya  kandungan  berpotensi  pada  tepung  biji kandis  meskipun  kandungan  daya  hambat termasuk pada daya hambat lemah. Zona hambat tertinggi adalah pada bakteri E. coli diikuti dengan bakteri Salmonella dan dilanjutkan dengan bakteri asam  laktat  sebagai  bakteri  yang  paling  rendah zona  hambatnya.  Uji  daya  hambat  dilakuakn berdasarkan  pendapat  Holo et  al. (1991),  yaitu metode  didusi  sumuran  yaitu  menginjeksikan larutan  biji  asam  kandis  pada  media  agar  yang sudah  memadat.  Setelah  itu  dilakukan  inkubasi selama  24  jam  untuk  mengamati  pertumbuhan bakteri  disekeliling  sumuran  untuk  menghitung zona  hambatan.  Zona  hambat  akan  ditunjukkan dengan diameter zona bening, apabila 10-20 mm maka  dapat  disimpulkan  dapat  menghambat pertumbuhan  bakteri  dengan  daya  hambat  kuat, sedangkan  apabila  5-10  mm  bahan  tersebut mempunyai  daya  hambat  yang  sedang,  dan diameter  zona  bening  kurang  dari  5  mm  maka bahan tersebut memiliki daya hambat yang lemah (Davis and Stout, 1971).
Zona  hambat  yang  terbentuk  pada pemberian  tepung  biji  asam  kandis  dipengaruhi oleh adanya kandungan tanin (Firdaus et al. , 2007) dan  flavonoid  (Syamsudin et  al .,  2007)  yang berfungsi  sebagai  antibakteri.  Flavonoid  dapat menghambat  pertumbuhan  bakteri,    dengan penghambatan sintesa asam nukleat, cincin A dan B  sehingga  terjadi  penghambatan  pembentukan
DNA  dan  RNA  sehingga  terjadi  kerusakan permeabilitas  dinding  sel  bakteri,  mikrosom  dan lisosom.  Tanin  juga  dapat  berperan  aktif  dalam menghambat pertumbuhan bakteri dengan menonaktifkan adhesin sel mikroba juga menonaktifkan  enzim  dan  merusak  penceranaan protein  pada  lapisan  dalam  sel    (Cowan,  1994). Namun dengan pemberian tanin sebanyak 0,33% pada  ayam  maka  akan  menyebabkan  pakan menjadi sulit dicerna oleh enzim-enzim pencernaan  sehingga  penghilangan  tanin  dapat dilakukan dengan dengan perendaman dalam air, perendaman  dalam  larutan  alkali,  cara  mekanis, dan suplementasi donor methil (Widodo,  2014).

## KESIMPULAN
Biji  asam  kandis  memiliki  kandungan nutrisi yang dapat dimanfaatkan pada ternak selain itu  kandungan  flavonoid  pada  biji  asam  kandis juga akan berfungsi sebagai zat antibakteri.

## DAFTAR PUSTAKA
Abreu  A.C.,  A.J.  McBain,  &  M.  Simoes. 2012. Plants as sources of new antimicrobials  and  resistance-modifying agents. Nat. Prod. Rep . 29 1007–1021
Adedeji, O.S., G.O. Farinu, S.A. Ameen, & T.B.
Olayeni.  2006.  The  effects  of  dietary bitter  kola  ( Garcinia  kola )  inclusion  on body  weight,  haematology  and  survival rate of pullets chicks. J.Anim.Vet. Adv. 5(3):184-187. http://medwelljournals.com/ abstract/?doi=javaa.2006.184.187.
Adesuyi,  A.O.,  I.K.  Elumm,  F.B.  Adaramola,  & A.G.M. Nwokocha. 2012. Nutritional and phytochemical  screening  of Garcinia kola . Advance journal of food science and technology 4(1):9-14
Ardiningsih, P., Sumarni, Nofiani, & A. Jayuska. 2012.  Phythochemical  screening  and antimicrobial  activity  of  sub  fractions asam  kandis  ( Garcinia  diocia Blume)  . Journal of Applied Pharmaceutical Science 2(12):172-174. Baruah & Borthakur. 2012. Studies on morphology  and  ethnobotany  of  six species  of Garcinial . ( Clusiaceae) found in the Brahmaputra valley, Assam, India. J. Nat. Prod. Plant Resour.  2(3):389-396.
Cowan,  M.M.  1999.  Plant  Products  As
Antimicrobial
Agents.
Clinical Microbiology Reviews. Vol 12:564-582.
Davis  W.W.  &  T.R.  Stout.  1971.  Disc  Plate Method  Of  Microbiological  Antibiotic Assay.  Journal  of  Microbiology  22 (4):659–665.
Fedha, M.S., M.A. Mwasaru, C.K. Njoroge, N.O. Ojijo,  &  G.O.  Ouma,  2010.  Effect  of drying on selected proximate composition of fresh and processed fruits and seeds of two  pumpkin  species.  Agriculture  and Biology  Journal  of  North  America 1(6):1299-1302.  https://doi.org/10.5251/ Abjna.2010.1.6.1299.1302
Firdaus,  A.,  Rahminiwati,  &  Wiendarlina.  2007. Efektivitas  antihiperglikemik  ekstrak  etil asetat  buah  asam  kandis  ( Garcinia Parvifolia (Miq.)  terhadap  tikus  putih sprague-dawley  jantan  secara in  vivo .
Universitas Pakuan. Bogor.
Holo, H., Nilssen, & I.F. Nes. 1991. Lactococcin A ,  a  new  bacteriocin  from Lactococcus lactis subsp. cremoris :  isolation  and characterization  of  the  protein  and  its gene. Journal of Bacteriology:3879-87.
Hughes,  R.J.,  J.D.  Brooker,  &  C.  Smyl.  2005. Growth  rate  of  broiler  chickens  given condensed  tannins  extracted  from  grape seed. Aust Poult Sci Symp. 17:65-68.
Incharoen,  T.  2013.  Histological  Adaptations  Of The  Gastrointestinal  Tract  Of  Broilers Fed  Diets  Containing  Insoluble  Fiber From  Rice  Hull Meal.  American Journal Of Animal And Veterinary Sciences. Vol 8(2):79-88.
Krisnan,  Rantan,  &  Ginting.  2009.  Penggunaan Solid  Ex-Decanter  Sebagai  Perekat Pembuatan  Pakan  Komplit  Berbentuk Pelet:  Evaluasi  Fisik  Pakan  Komplit Berbentuk  Pelet.  Proseding  Seminar Nasional  Teknologi  Peternakan  dan Veteriner.  Loka  Penelitian  Kambing Potong: Sumatera Utara. Hal 480-489
Ly,  J.  2016.  Effect  of  fermented  tamarind  seeds (FTS)  supplementation  to  sows  during estrus  to  lactation  period  on  sow reproduction  performances  and  piglet mortality at weaning. Journal of Agricultural  Science  and  Technology
A 7:493-500. http://doi.org/10.17265/
2161-6256/2017.07.005
McDonald, P., R.A.  Edwards &  J.F.D.
Greenhalgh. 1994. Animal Nutrition. 4th
ed.  Longman  Scientific  and  Technical. New York.
Mohamded, Aliyu, & Mundi. 2013 Effect of bitter kola ( Garcinia kola ) as a dietary additive on  the  performance  of  broiler  chicks. Journal of Environment and Ecology 4(2):
Ouyang, K., M. Xu, Y. Jiang, & W. Wang. 2016. Effects  of  alfalfa  flavonoids  on  broiler performance,  meat  quality,  and  gene expression.  J.  Anim.  Sci.  96:332–341. https://doi.org/10.1139/cjas-2015-0132
Pugalenthi, M., V. Vadivel., P. Gurumoorthi & K.
Janardhanan. 2004. Comparative
nutritional  evaluation  of  little  known legumes, Tamarindus  indica , Erythrina indica and Sesbania  bispinosa .  Tropical and  Subtropical  Agroecosystems  (4): 107–123.
Ritthiwigrom,  Laphookhieo  Pyne  Sg.  2013. Chemical  Constituents  And  Biological Activities Of Garcinia Cowa Roxb . Maejo Int J Sci Technol. 7:212‑231 .
Syamsudin,  S.  Tjokrosonto,  S.  Wahyuono,    & Mustofa. 2007. Aktivitas antiplasmodium dari  dua  fraksi  ekstrak  n-heksana  kulit batang  asam  kandis  ( Garcinia  parvifolia Miq). Majalah Farmasi Indonesia 18(4):210–215.
Tillman,  A.D.,  Hartadi,  S.  Reksodiprodjo,  S.
Prwawirokusomo,  &  S.  Lebdosoekojo. 1989.  Ilmu  Makanan  Ternak  Dasar. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta
Uji  T.  2007.  Keanekaragaman,  Persebaran,  Dan Potensi Jenis-Jenis Garcinia di Indonesia. Berkala Penelitian Hayati 12(129-135).
USDA.  1999.  Practical  Procedures  for  Grain Handlers:  Inpecting  Grain.  United  States Department Of Agriculture-Grain
Inspection,  Packers  And  Stockyards
Aministration. Washington DC.
Widodo,  W.  2014.  Ilmu  Nutrisi  Ternak  Unggas. UMM Press. Malang.