p ISSN 2086-4701

## PROFIL LOGAM BERAT Cd, Cr (VI) DAN Pb PADA LOKASI BERBEDA DI PROVINSI LAMPUNG SERTA BIOAKUMULASINYA PADA TANAMAN PANGAN

## Hening Widowati, Kartika Sari, Widya Sartika Sulistiani

## Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Metro
E-mail: hwu mmetro@g ma il.co m,kartika.u mmetro@g mail.co m, widya.sulistiani@g ma il.co m
Abstract: The  heavy  metal  profile  analysis  of  Cd,  Cr(VI)  and  Pb  in  the  different location  in  Lampung  Province  and  their  bioaccumulation  to  crops  has  been conducted.  The  aims  were  finding  out  the  difference  of  metal  accumulation  in  the different  pollutant  area  and  determining  how  it  happened  to  the  vegetables surrounding,  which  were  k angk oong  and  spinach.  The  research  methods  were purposive  sampling  in  the  different  location  in  Lampung  Province,  na mely  1) highlands, 2) paddy fields, 3) road sides and 4)industrial areas. Based on the results, it  is  found  that  the  highest  metal  concentration  of  Cd,  Cr(VI)  and  Pb  are  in  the industrial area. Commonly, the value of BCFo -w (0,12-2,00) is higher than BCF¬o-s (0,01-0,18) which shows that there is low metal accumulation of Cd, Cr(VI) and Pb in k angkoong and spinach. Furthermore, the BCF value of Cd and Cr(VI) are higher compared to Pb.
Ke ywor ds : Loga m berat, Cd, Cr(VI), Pb,bioa ku mulasi.
Perkembangan teknologi dan peningkatan  kebutuhan  manusia  selalu berbanding  terbalik  dengan  kualitas lingkungan  sekitar.  Hal  ini  terjadi karena  pada  umumnya  perkembangan industri  pada negara  berkembang seperti  Indonesia  lebih  mementingkan keuntungan secara finansial dibandingkan  dengan  keadaan  ekologi lingkungan  di  sekitar.  Oleh  karena  itu pada  akhirnya  masalah  pencemaran lingkungan  akan  menjadi  masalah penting yang dihadapi manusia di masa depan.
Seperti  halnya  daerah  lain  di Indonesia,  Lampung  juga  merupakan provinsi yang sedang mengalami perkembangan  di  bidang  industri. Industri memiliki kemungkinan memberikan sumbangan terhadap cemaran  logam  berat  yang  biasanya digunakan  dalam  bahan  baku  industri. Selain dari sektor industri, aktivitas lain dari  masyarakat  dalam  menunjang kehidupannya  juga  terkadang  dapat memberikan  sumbangan  polutan  ke
lingkungan  sekitar.  Aktivitas  yang umum  misalnya  transportasi kendaraan berat  yang  dapat  menyumbangkan cemaran  logam  berat  seperti  Pb  dari hasil bahan bakar kendaraan.
Secara  umum  logam  berat  bisa didefinisikan sebagai logam yang dapat menyebabkan  bahaya  di  lingkungan dalam  jangka  panjang  karena  bersifat racun  bagi  tumbuhan,  hewan  dan manusia  walaupun  dalam  kadar  yang rendah.  Keberadaan  logam  berat  di lingkungan  biasanya  terjadi  sebagai limbah dari suatu industri atau aktivitas masyarakat.  Hal  ini  berkaitan  dengan sifat  logam  yang  tidak  dapat  disintesis atau  dimusnahkan.  Logam  berat  Cd, Cr(VI)  dan  Pb  merupakan  logam  berat yang  umumnya  mempunyai  sumber pencemar  yang  banyak  di  lingkungan sebagai akibat dari aktivitas manusia.
Masuknya logam berat Cd, Cr(VI)  dan  Pb  dari  berbagai  sumber pencemar  di  lingkungan  memberikan peluang  terakumulasinya  logam  berat tersebut  pada  tanaman  pangan.  Logam
berat  dapat  terserap  ke  dalam  jaringan tanaman  pangan  melalui  akar  dan stomata  daun.  Selanjutnya  logam  berat dapat  terdistribusi  ke  organisme  lain khususnya pada  manusia  melalui rantai makanan  (Alloway,  1990).  Organisme pada  tingkat  rantai  makanan  yang paling  tinggi  biasanya  memiliki  nilai akumulasi  logam  berat  yang  paling tinggi.  Logam  berat  yang  terakumulasi pada  jaringan  tubuh,  apabila  melebihi batas  toleransi  dapat  menimbulkan keracunan  dan  bekerja  sebagai  bahan karsinogen  pemicu  kanker  (Linder, 1992).  Proses  akumulasi  logam  berat inilah yang kemudian disebut bioakumulasi. Distribusi logam berat di lingkungan dapat berbeda-beda tergantung pada letaknya dengan sumber  pencemar.  Pada  penelitian  ini akan  dilihat  profil  distribusi  logam berat  Cd,  Cr(VI)  dan  Pb  di  beberapa lokasi yang  berbeda  di  provinsi
Lampung  yaitu  1)  Pegunungan  yang dianggap bersih/bebas polutan di Gunung  Batu  Kramat  Kecamatan  Kota Agung  Timur  Kabupaten  Tanggamus sebagai  daerah  kontrol  positif;  2) Persawahan  dengan  sumber  pencemar dari pupuk kimia, herbisida, insektisida, maupun perangsang sintetis untuk tumbuh daun, bunga, dan buah di daerah  perkebunan  sayuran  Bedang  36 Kecamatan Pekalongan Lampung Timur;  3)  Jalan  Wr  Supratman  yang merupakan jalan  lintas dari Pekalongan Lampung  Timur-Metro  4)  Industri dengan  sumber  pencemar  berbagai pabrik  kasur  busa,  tinta,  foto  copy, pengalengan  pangan,  bengkel  motor dan mobil di Tanjung Bintang
Lampung  Selatan.  Kemudian  melalui penelitian  ini  akan  dilihat  profil bioakumulasinya  melalui  nilai  faktor biokonsentrasi
( Bioconcentration factor )  logam  berat  Cd,  Cr(VI)  dan  Pb
pada  tanaman  pangan  yang  tumbuh  di sekitar lokasi tersebut.

## METODE

## 1. Bahan dan Alat
Alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  ember,  gayung botol sampel, plastik sampel, pH  meter tipe PH-009(I)A PEN  type, open, 1  set alat  analisis  BOD  dan  COD,  DHL meter  tipe  Thermo  Scientific  Orion Star  A212  Conductivity  Meter,  dan Spektrofotometer  UV-Vis.  Sedangkan bahan yang diperlukan pada penenlitian ini  adalah  sampel  lingkungan    berupa air, sedimen/tanah dan tanaman pangan,  buffer  pH  4,  7  dan  10,  asam nitrat  pekat  (HNO 3 ),  bahan  analisis BOD,  COD  dan  Cr(VI)  serta  larutan standar Cd, Cr(VI) dan Pb.
2. Pengambilan Sampel
Metode  pengambilan  sampelnya adalah purposive  sampling dengan mengarah pada jenis lokasi 1)
pegunungan  sebagai  kontrol  positif,  2) persawahan,  3)  pinggir  jalan  raya  dan 4)  daerah  industri,  dimana  pada  lokasi tersebut  ditanami  sayuran  kangkung dan  bayam.  Selain  sampel  sayuran kangkung  dan  bayam,  sampel  air  dan sedimen/tanah  juga  diambil  untuk kemudian  dianalisis  kandungan  logam Cd,  Cr(VI)  dan  Pb  nya.  Pada  sampel air,  selain  dianalisis  logam  beratnya juga  dianalisis  parameter  fisika  dan kimia  lainnya  seperti  pH,  DHL,  TDS, TSS, BOD dan COD.

## 3. Analisis TDS dan TSS
Sebanyak  50  mL  sampel  air disaring  dengan  menggunakan  kertas saring  yang  sebelumnya  telah  dioven pada  105 0 C  selama  1  jam  dan ditimbang  beratnya  sampai  konstan. Filtratnya  kemudian  ditampung  dalam cawan  penguapan  yang  juga  telah dioven  pada  105 0 C  dan  ditimbang sampai beratnya konstan. Kertas saring
dan cawan penguapan tersebut kemudian dioven pada 105 0 C selama 1 jam kemudian ditimbang sampai beratnya  konstan.  Selisih  massa  cawan penguapan sebelum dan sesudah merupakan nilai TDS,  sedangkan selisih  massa  kertas  saring  merupakan nilai TSS.
4. Analisis BOD
Contoh  sampel  cair  dimasukkan ke  dalam  dua  botol  inkubasi  250-300 ml  dengan  hati- hati,  dan  dihindarkan masuknya  udara  ke  dalam  botol. Salah satu dari botol tersebut langsung  dianalisis  oksigen  terlarutnya (OT  nol  hari),  sedangkan  satu  lagi diinkubasi pada suhu 20°C selama 5  hari, setelah  itu  dianalisis  oksigen  terlarutnya (OT  lima  hari).  Analisis  oksigen terlarut  dilakukan  dengan  metode Winkler.  Sebanyak  1  ml  larutan mangan  sulfat,  dan 1  ml  larutan alkali- iodida-azide ditambahkan ke dalam contoh air  limbah  pada  botol  inkubasi.  Botol ditutup  kembali  dengan  hati-hati  untuk mencegah  terperangkapnya  udara  dari luar,  dikocok  bolak-balik  beberapa  kali, dan  gumpalan  dibiarkan  mengendap. Endapan sempurna bila proses pengendapan  sudah  terjadi  kira-kira  1/2 bagian  botol.  Sebanyak  1  ml  larutan asam  sulfat  pekat  ditambahkan  ke dalam  botol,  dialirkan  melalui  dinding bagian dalam dari  leher botol, dan botol ditutup  kembali.  Botol  digoyang  hati- hati  sampai  semua  endapan  melarut. Larutan  lalu  diambil  sebanyak  200  ml dan  dititrasi  dengan  larutan  tiosulfat  0,025 N  sehingga  terjadi  warna  coklat  muda, kemudian ditambahkan indikataor kanji 1-  2  ml  (timbul  warna  biru).  Titrasi dengan  tiosulfat  dilanjutkan,  sehingga warna  biru  hilang  pertama  kali.
Selanjutnya  volume  botol  DO  yang digunakan diukur untuk mengkonversikan  volume  contoh  yang dititrasi.

## 5. Analisis COD
Penentuan COD air , prosedurnya contoh  air  sebanyak  10  ml  dituang  ke dalam  bejana  refluks  kapasitas  250 ml,  kemudian  ditambah  0,4  g  raksa sulfat  dan  batu  didih.  Sebanyak  5  ml reagen asam  sulfat dituang secara  hati- hati  melalui  dinding  bejana.  Larutan dalam  bejana  diaduk  untuk  melarutkan raksa sulfat dan dilakukan pula penambahan  larutan  kalium  bikromat 0,25  N  sebanyak  10  ml.  Kondensor kemudian dihubungkan dengan air pendingin.  Sisa  reagen  asam  sulfat sebanyak 25 ml dituang ke dalam bejana refluks  melalui  kondensor  dan  sedikit demi  sedikit  gelas  refluks  digoyang  agar semua  reagen  dan  sampel  tercampur. Larutan dipanaskan dan direfluks selama 2 jam, didinginkan dan dibilas dengan air  suling.  Larutan  lalu  d ie nc e r k a n k ir a - k ir a   d ua   k a li  d e nga n  a ir s ul i ng,   didinginkan  sampai  temperatur ruangan.  Kelebihan  bikromat  da lam laruta n  dit itras i  denga n larutan standar  ferro  amoniurn  sulfat  dan indikator  ferroin  sebanyak  2-3  tetes, sampai terjadi perubahan warna pertama  dari  biru  hijau  menjadi  cokiat merah.  Blanko  dengan  air  suling dikerjakan  dengan  cara  yang  sama dengan prosedur di atas.

## 6. Analisis Cd
Jika  sampel  dalam  bentuk  cair, maka  dapat  langsung  digunakan.  Jika sampel  dalam  bentuk  padat  maka dibuat  dulu  dalam  bentuk  abu  lewat proses pengabuan dengan
menggunakan  furnace.  Kemudian  abu yang  telah  terbentuk  dilarutkan  dalam HCl  1  M,  sampai  100  ml  kemudian dipanaskan. Ditambahkan larutan dengan  1  g  amonium  thiocyanate  pa. diaduk dan dipanaskan hingga mendidih, kemudian ditambahkan dengan  1  ml  pyridine  pekat,  kemudian diaduk.  Akan  terbentuk  endapan  dan
dilarutkan  endapan  yang  terbentuk dengan  berurutan  5  ml  larutan  1,  5  ml larutan  2,  dan  10  ml  larutan  3  dan  4. Diencerkan  sampai  50  ml  dengan aquades  dan  diukur  absorbansi  yang terbentuk pada panjang gelombang 450 nm.
7. Analisis Cr(VI)
Jika  sampel  dalam  bentuk  cair, maka  dapat  langsung  digunakan.  Jika sampel  dalam  bentuk  padat  maka dibuat  dulu  dalam  bentuk  abu  lewat proses pengabuan dengan menggunakan  furnace.  Diambil sampel cair sebanyak 50 ml atau dilarutkan abu dalam  H 2 SO 4 3M  sebanyak  50  ml. Untuk  sampel  cair,  juga  ditambah dengan  H 2 SO 4 3M  sebanyak  50  ml. Kemudian  diambil  10  ml  larutan, ditambahkan 5 ml larutan 1,5 diphenylcabazide 0,25%, dan diencerkan  hingga  25  ml  dengan aquades.  Didiamkan  selama  10  menit dan diamati absorbansinya pada panjang gelombang 365 nm.
8. Analisis Pb
Jika  sampel  dalam  bentuk  cair, maka  dapat  langsung  digunakan.  Jika sampel  dalam  bentuk  padat  maka dibuat  dulu  dalam  bentuk  abu  lewat proses pengabuan dengan menggunakan  furnace.  Kemudian  abu yang  telah  terbentuk  dilarutkan  dalam
HCl  1  M,  sampai  40  ml  kemudian dipanaskan.  Ditambahkan  ke  dalam larutan  sampel 5 – 6 tetes  larutan KCN 10  %  kemudian  ditambahkan  25  ml larutan  amonia  1:2  dan  akhirnya ditambahkan  0,5  ml  larutan  Na-sulfit 10%.  Dibuat  larutan  hingga  100  ml volum  dengan  penambahan  aquades. Diukur  absorbansinya  pada  panjang gelombang 430 nm.

## HASIL
Profil  logam  berat  Cd,  Cr(VI) dan  Pb  telah  dianalisis  pada  beberapa
lokasi  di  provinsi  Lampung.  Profil logam  berat  Cd,  Cr(VI)  dan  Pb diperoleh dari sampel air, sedimen/tanah  dan  beberapa  tanaman pangan  yang  tumbuh  yang  diambil  di beberapa  lokasi  di  provinsi  Lampung.
Adapun beberapa lokasi yang dijadikan objek  untuk  mempelajari  profil  logam berat  adalah  sebagai  berikut  :  1)
Gunung yaitu pegunungan yang dianggap bersih/bebas polutan di Gunung  Batu  Kramat  Kecamatan  Kota Agung  Timur  Kabupaten  Tanggamus sebagai  daerah  kontrol  positif;  2)
Sawah yaitu persawahan dengan sumber  pencemar  dari  pupuk  kimia, herbisida, insektisida, maupun perangsang sintetis untuk tumbuh daun, bunga,  dan  buah  di  daerah  perkebunan sayuran Bedang 36 Kecamatan Pekalongan  Lampung  Timur;  3) Jalan yaitu  di  Jalan  Wr  Supratman  yang merupakan jalan  lintas dari Pekalongan Lampung  Timur-Metro,  4) Industri dengan  sumber  pencemar  berbagai pabrik  kasur  busa,  tinta,  foto  copy, pengalengan  pangan,  bengkel  motor dan mobil di Tanjung Bintang Lampung Selatan.

## 1 Profil Logam Berat Cd, Cr(VI) dan
Pb  serta  kondisi  lokasi  sampling yang ditumbuhi tanaman pangan
Sebelum  mengamati profil  logam berat Cd, Cr(VI) dan Pb pada tanaman pangan,  maka  perlu  dilakukan  analisis terhadap  kondisi  lingkungan  dimana tanaman pangan  tersebut  tumbuh. Oleh karena  itu  pada  penelitian  ini  juga dianalisis sampel air dan sedimen/tanah di  lokasi  di  mana  tamanan  pangan tumbuh.
Pengambilan sampel dilakukan pada  hari Minggu  tanggal 15 Maret  2015  pada  kondisi  yang  cerah, walaupun pada beberapa hari sebelumnya kondisi cuaca lokasi sekitarnya  hujan lebat.  Tabel  1.
menunjukkan  perbandingan  kualitas fisik-kimia  di  lokasi  pengambilan
sampel  Gunung,  Sawah,  Jalan  dan Industri. Tabel    1 Perbandingan  Kualitas  Fisik-Kimia  Rata-Rata  pada  Lokasi  Gunung, Sawah, Jalan dan Industri Parame ter Lokasi Baku Mutu Air Kelas IV Gunung Sawah Jalan Industri TSS (mg/ L) 38,44 (V) 14,32 (V) 15,28 (V) 65,82 (V) 400 TDS (mg/ L) 89,2 (V) 45,1 (V) 52,8 (V) 292,0 (V) 2000 BOD  (mg/ L) 54,88 (X) 53,77 (X) 42,48 (X) 67,52 (X) 12 COD (mg/ L) 100,6 (X) 96,4  (V) 68,2 (V) 136,8 (X) 100 pH 7,5 (V) 5,7 (V) 6,4 (V) 5,2 (V) 5-9 Daya Hantar Listrik (mS) 177,8 (V) 91,6 (V) 107,8 (V) 625 (V) 2.250 Cd (mg/ L) pada air pada sedimen 0,01 (V) 0,12 (X) 0,02 (X) 0,88 (X) 0,04 (X) 1,6 (X) 0,09 (X) 1,82 (X) 0,01 Cr (mg/ L) pada air pada sedimen 0,01 (V) 0,11 (X) 0,03 (X) 0,69 (X) 0,06 (X) 1,01(X) 0,21 (X) 2,17 (X) 0,01 Pb  (mg/ L) pada air pada sedimen 0,01 (V) 0,19 (V) 0,03 (V) 0,62 (V) 0,07 (V) 1,57 (X) 0,25 (V) 2,49 (X) 1 Keterangan: - (V)  tidak  melebihi  baku  mutu  air  Kelas  IV  yang  diperuntukkan  untuk pertanian;  dan  atau  sesuai untuk kebutuhan hidup tanaman
- (X)  melebihi  batas  baku  mutu  air  Kelas  IV  yang  diperuntukkan  untuk pertanian;  dan  atau  tidak sesuai untuk kebutuhan hidup tanaman
Kondisi  air  di  beberapa  lokasi pengambilan sampel kemudian dibandingkan  dengan  baku  mutu  air kelas VI berdasarkan peraturan pemerintah  RI  No  82  Tahun  2001 tentang  Pengelolaan  Kualitas  Air  dan Pengendalian Pencemaran Air. Berdasarkan  Tabel  4.1  dapat  diketahui bahwa  secara  umum  kualitas  air  di gunung  lebih  baik  jika  dibandingkan dengan lokasi  sawah,  jalan  dan industri.  Kualitas  air  di  gunung  masih berada di bawah atau sekitar baku mutu air  kelas  IV  yang  diperuntukkan  untuk pertanian kecuali  pada parameter  BOD dan  COD.  Sedangkan  pada  lokasi sawah,  jalan  dan  industri,  kondisi kualitas air termasuk pada kriteria yang kurang baik karena  nilai  hampir  semua parameternya  melebihi  ambang  baku mutu  air  kelas  IV  yang  diperuntukkan untuk pertanian.
Berdasarkan hasil analisis kualitas  fisik-kimia  pada  Tabel  4.1 dapat  diketahui  bahwa  nilai  BOD  dari keseluruhan lokasi
pengambilan sampel  berada  di  atas  ambang  baku mutu  air  kelas  IV  yang  diperuntukkan untuk pertanian berdasarkan PP No. 82 tahun  2011.  Nilai  BOD  merupakan nilai yang menunjukkan jumlah oksigen  yang  terlarut  dalam  air  yang diperlukan  oleh  mikroorganisme  untuk menguraikan  bahan  organik  pada kondisi aerobik dan suhu 20 0 C
(Achmad, 2004). Oksigen sangat dibutuhkan  oleh  setiap  mkhluk  hidup untuk  memperoleh  memperoleh  energi bagi  pertumbuhannya. Berdasarkan nilai  BOD  pada  setiap  lokasi  terlihat bahwa nilai BOD yang tinggi sebanding  dengan  nilai  TSS  yang  juga tinggi di lokasi tersebut. TSS menunjukkan  jumlah  padatan  yang tersuspensi  dalam  air,  baik  zat  padat organik  maupun  anorganik  (Effendi, 2003).    Nilai  BOD  yang  sebanding dengan nilai TSS yang tinggi
menujukkan  bahwa  pada  sampel  air dari lokasi tersebut mengandung bahan-bahan  organik  yang  tinggi, sehingga  untuk  menguraikan  bahan organik  yang  tinggi  dalam  air  maka organisme perairan juga akan membutuhkan  oksigen  yang  banyak.
Jumlah  kebutuhan  oksigen  yang  tinggi akan  meningkatkan  nilai  BO D  air. Nilai  COD  pada  lokasi  tersebut  juga tinggi.  Hal  ini  menegaskan  bahwa bahan  organik  yang  terlarut  dalam  air banyak karena nilai COD menunjukkan jumlah oksigen yang dibutuhkan menguraikan  bahan  organik  dengan bahan  kimia  seperti  K 2 Cr 2 O 7 (Effendi, 2003).
Selain  nilai  BOD  dan  COD, parameter  lainnya  pada  sampel  air  di gunung  masih berada dibawah ambang baku mutu air kelas IV yang diperuntukkan  untuk  pertanian.  Hal  ini menunjukkan  kualitas  air gunung masih  berada  pada  kondisi  yang  baik. Tingginya bahan organik yang terkandung  di  dalam  air  gunung dimungkinkan karena terbawanya material  organik  dari  sekitar  daerah aliran sungai.
Kondisi  pH  air  di  setiap  lokasi pengambilan  sampel  masih  berada dikisaran baku  mutu air kelas  IV. Nilai pH  air  di  gunung  masih  berada  pada kondisi  yang  netral.  Sedangkan  nilai pH  di  lokasi  lain  tergolong  pada kondisi  asam.  Lokasi  di  Gunung, tepatnya  di  Gunung  Batu  Kramat
Kecamatan Kota Agung Timur Kabupaten Tanggamus, aktivitas masyarakat  sekitar  yang  menyebabkan perubahan lingkungan masih cenderung  rendah  sehingga  pH  airnya masih  pada  kondisi  yang  netral.  Nilai pH  air  di  lokasi  sawah,  jalan  dan industri  yang  semakin  kecil  jika dibandingkan  dengan  kondisi  pH  di gunung  menunjukkan  bahwa  aktivitas
masyarakat di lokasi tersebut menyebabkan  perubahan  pada  nilai pHnya. Kebanyakan aktivitas masyarakat  di  sekitar  sawah,  jalan  dan industri  dapat  menurunkan  pH  air  di lingkungan.
Besarnya  nilai  TDS  air  di  setiap lokasi hampir sebanding dengan besarnya nilai DHL. Hal ini disebabkan karena padatan  terlarut  (TDS) biasanya berupa bahan anorganik seperti  ion- ion yang terlarut dalam  air (Effendi, 2003). Ion- ion  tersebut  dapat  meneruskan listrik,  sehingga  besarnya  nilai  TDS biasanya  diikuti  dengan  besarnya  nilai DHL  air.  Hal  ini  juga  sesuai  dengan besarnya  konsentrasi  logam  berat  Cd, Cr(VI)  dan  Pb  di  air  kecuali  pada lokasi  di  gunung.  Nilai  DHL  air  di gunung lebih tinggi nilainya dibandingkan  nilai  DHL  air  di  sawah, walaupun konsentrasi logam Cd, Cr(VI) dan Pb dalam air di sawah lebih besar  dibandingkan  konsentrasi  logam dalam  air  di  gunung.  Hal  ini  dapat disebabkan  karena  air  yang  ada  di gunung  mengandung  mineral  lain  yang berasal  dari  pelapukan  batuan  dan tanah  di  gunung,  sehingga  dapat meningkatkan konsentrasi  ion-ion  yang terlarut dan secara langsung
meningkatkan nilai DHL air.
Kandungan  logam  berat  Cd, Cr(VI)  dan  Pb  di  sampel  air  di  lokasi gunung  masih  berada  di  bawah  atau setara  dengan  baku  mutu  air  kelas  IV. Konsentrasi  logam berat Pb di air pada setiap  lokasi  pengambilan  sampel  juga masih  berada  di  bawah  baku  mutu  air kelas IV. Sedangkan konsentrasi  logam berat  lainnya berada di atas baku  mutu air  kelas  IV.  Konsentrasi  logam  berat di air paling tinggi terdapat pada  lokasi industri.  Di  antara  ketiga  logam  berat yang  dianalisis  pada  sampel  air  di semua  lokasi,  logam  Pb  memiliki konsentrasi yang paling besar
dibandingkan  konsentrasi  logam  Cd dan Cr(VI).
Berdasarkan  Tabel  1,  kandungan logam  berat  Cd,  Cr(VI)  dan  Pb  pada sedimen  di  setiap  lokasi  lebih  besar dibandingan  dengan  pada  air.  Semakin tinggi  konsentrasi  logam  yang  berada di  air  maka  konsentrasi  logam  pada sedimen juga semakin besar. Konsentrasi  logam  berat  di  sedimen paling  besar  terjadi  di  lokasi  industri.
Hal ini juga sebanding dengan besarnya  konsentrasi  logam  berat  Cd, Cr(VI)  dan  Pb  yang  terkandung  di airnya.  Kondisi  ini  disebabkan  karena logam berat di perairan dapat terakumulasi  dalam  sedimen  melalui proses  presipitasi  yang  didukung  oleh gaya  gravitasi  bumi  (Hutagalung  dan Setiapermana,  1994).  Oleh  karena  itu pada kondisi tertentu  logam berat  yang terlarut di dalam air akan mengendap di dasar perairan dan membentuk sedimen. 2  Profil  Logam  Berat  Cd,  Cr  (VI) dan Pb pada tanaman pangan Kangkung dan bayam merupakan  tanaman  pangan  yang mudah  tumbuh  di  mana  saja.  Oleh karena itu pada pengambilan sampel air dan  tanah  di  setiap  lokasi  pengamatan, tanaman  kangkung  dan  bayam  adalah tanaman  pangan  yang  tumbuh  baik  di sekitarnya.
Logam berat yang terkandung  di  air,  tanah  maupun sedimen  pada  suatu  lokasi  memiliki kemungkinan  besar  terakumulasi  pada tanaman yang  tumbuh  di lokasi tersebut.  Hal  ini  disebabkan  karena akar  dari  tanaman  memperoleh  nutrisi dari  lingkungan  sekitar  ia  tumbuh dalam  hal  ini  air  dan  tanah.  Logam berat  yang  terkandung  dalam  air  dan tanah/sedimen juga memiliki kemungkinan terserap saat akar tanaman menyerap nutrisi dari lingkungan  tempatnya  hidup.  Adapun grafik  konsentrasi  logam  berat  Cd, Cr(VI)  dan  Pb  yang  terdapat  pada kangkung dan bayam ditunjukkan pada Gambar 1.
Gambar  1  Grafik  Konsentrasi  Logam  Cd,  Cr(VI)  dan  Pb  pada  bagian  daun  dan batang dari Tanaman Kangkung dan Bayam
Berdasarkan  Gambar  1  dapat diketahui bahwa akumulasi logam berat Cd, Cr(VI) dan Pb pada kangkung dan bayam  paling  kecil  terjadi  pada  lokasi gunung  dibandingkan  3  lokasi  lainnya. Sedangkan  akumulasi  logam  berat  Cd, Cr(VI)  dan  Pb  pada  kangkung  dan bayam paling tinggi  terjadi pada  lokasi
industri,  dimana  konsentrasi  akumulasi logam Cd dan Cr(VI) pada daun bayam mencapai 0,09 mg/L. Akumulasi logam berat  pada  bagian  daun  dan  batang pada  kangkung  dan  bayam  tidak terdapat perbedaan yang terlalu signifikan, karena perbedaan konsentrasi  logam  pada  bagian  daun dan  batang  tidak  terlalu  besar,  sekitar 0,01  mg/L  dan  pada  sebagian  besar lainnya bahkan tidak terdapat perbedaan sama sekali.

## PEMBAHASAN
Kondisi lingkungan tempat pengambilan  sampel  pada  penelitian jauh  lebih  baik  jika  dibandingkan dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Widowati (2010) pada lokasi pengambilan  sampel  di  kota  Surabaya kecuali  pada  konsentrasi  logam  Cr(VI) di  sedimen  yang  nilainya  hampir  sama dengan konsentrasi Cr(VI) pada sedimen  di  lokasi  industri  yaitu  2,17 mg/L.  Widowati  (2010)  melakukan penelitian  tepatnya  di  daerah  pertanian Tambaksumur  Sidoarjo  provinsi  Jawa Timur yang mengambil sumber pengairan  dari  anak  Sungai  Brantas. Berdasarkan penelitian Widowati (2010)  diketahui  bahwa  konsentrasi
logam  Cd,  Cr  dan  Pb  di  air  yang mencapai  9,8  mg/L,  1,8  mg/L  dan  6,5 mg/L, sedangkan di sedimen  mencapai 32,3  mg/L,  2,8  mg/L  dan  11,3  mg/L. Kondisi  ini  berkaitan  dengan  status perkembangan  industri dimana  industri di  kota  surabaya  lebih  besar  dan banyak dibandingkan di provinsi
Lampung. Logam  berat  yang  terkandung  di air maupun tanah/sedimen dapat terakumulasi  pada  organisme  yang hidup  di  lingkungan  tersebut.  Proses tersebut disebut bioakumulasi. Kemampuan  suatu  organisme  dalam mengakumulasi logam berat dari lingkungannya  dapat  diamati  melalui nilai  faktor  biokonsentrasi  atau  biasa dikenal dengan Bioconcentration
Factor (BCF)  (Abdullah et  al .,  2007).
BCF merupakan perbandingan konsentrasi  logam  berat  dalam  tubuh organisme  dengan  konsentrasi  logam berat  di  lingkungan  sekitar  organisme tersebut hidup. Nilai BCF dari perbandingan  konsentrasi  logam  berat
Cd, Cr(VI) dan Pb pada kangkung dan bayam  dengan  konsentrasi logam tersebut  di  lingkungannya  (sedimen dan air) disajikan pada Tabel 4.2.
Tabel    2.  Perbandingan  Nilai  Faktor  Biokonsentrasi  (BCF)  Logam  Berat  di Tanaman Pangan pada Lokasi Gunung, Sawah, Jalan dan Industri
Lokasi Loga m  Kangkung Baya m Sedimen   Air BCF (k-s) BCF (k-w) BCF (b-s) BCF (b-w) Gunung Cd 0,01 0,01 0,12 0,01 0,08 1,00 0,08 1,00 Cr(VI) 0,02 0,02 0,11 0,01 0,18 2,00 0,18 2,00 Pb 0,01 0,01 0,19 0,01 0,05 1,00 0,05 1,00 Sawah Cd 0,02 0,02 0,88 0,02 0,02 1,00 0,02 0,75 Cr(VI) 0,03 0,02 0,69 0,03 0,04 0,83 0,03 0,67 Pb 0,02 0,01 0,62 0,03 0,02 0,50 0,02 0,33 Jalan Cd 0,06 0,05 1,6 0,04 0,03 1,38 0,03 1,13 Cr(VI) 0,06 0,06 1,01 0,06 0,05 0,92 0,05 0,92 Pb 0,03 0,03 1,57 0,07 0,02 0,43 0,02 0,43 Industri Cd 0,05 0,08 1,82 0,09 0,03 0,56 0,04 0,89
Cr(VI) 0,05 0,09 2,17 0,21 0,02 0,24 0,04 0,40 Pb 0,03 0,05 2,49 0,25 0,01 0,12 0,02 0,18
Keterangan:
- BCF k-s = nilai faktor biokonsentrasi logam pada kangkung dan sedimen
- BCF k-w = nilai faktor biokonsentrasi logam pada kangkung dan air
- BCF b-s = nilai faktor biokonsentrasi logam pada bayam dan sedimen
- BCF b-w = nilai faktor biokonsentrasi logam pada bayam dan air
Berdasarkan Tabel 2 dapat diketahui  secara  umum  nilai  BCF o-w lebih  besar  dibandingkan  BCF o-s .  Nilai BCF o-w adalah  nilai  perbandingan konsentrasi logam pada tanaman pangan  (kangkung  dan  bayam)  dengan konsentrasi  logam  pada  air  (BCF k-w dan  BCF b-w ),  sedangkan  BCF o-s adalah nilai  perbandingan  konsentrasi  logam pada  tanaman  pangan  (kangkung  dan bayam) dengan konsentrasi logam pada sedimen  (BCF k-w dan  BCF b-w ).  Nilai BCF o-w (0,12-2,00)  >  BCF o-s (0,01- 0,18)  menunjukkan  bahwa  secara umum  baik  kangkung  maupun  bayam lebih  banyak  mengakumulasi  logam berat  dari  air  dibandingkan  dari sedimen.  Hal  ini  dapat  disebabkan karena  nutrisi  di  lingkungan  diserap akar  tanaman  dari  lingkungan  sekitar bersamaan  dengan  diserapnya  air  yang dibutuhkan  oleh tumbuhan untuk tumbuh,  khususnya  dalam  proses fotosintesis.  Sehingga  logam  berat yang  terlarut  dalam  air  dapat  ikut terserap dan terakumulasi dalam bagian tubuh  tanaman  baik  kangkung  maupun bayam. Besarnya nilai BCF 0-w dibandingkan  dengan  BCF 0-s juga terjadi  pd  penelitian  yang  dilakukan oleh  Ndeda  and  Manohar  (2014)  yang mengamati  faktor  biokonsentrasi  pada tanaman  hidrofita  di  Nairobi  Dam  di Kenya  dimana  nilai  BCF  hidrofita  di air  lebih  besar  dibandingkan  BCF hidrofita di sedimen. Kangkung memiliki  habitat  yang  sama  dengan hidrofita  yang  hidup  di  air  sehingga sebagian  besar  logam  berat  yang
terakumulasi  di  dalamnya  diperoleh dari air di sekitarnya.
Nilai  perbandingan  konsentrasi logam Cd, Cr(VI) dan Pb pada tanaman (kangkung dan bayam) dengan konsentrasi  logam  Cd,  Cr(VI)  dan  Pb pada sedimen/tanah (BCF o-s ) di keempat  lokasi  pengambilan  sampel pada  Tabel  4.2  menunjukkan  bahwa nilai  BCF o-s logam  Cr(VI)  merupakan nilai  BCF o-s paling  tinggi  diantara kedua  logam  lainnya  kecuali  pada lokasi  industri  dengan  kisaran  nilai BCF k-s 0,02  –  0,18  dan  BCF b-s 0,03  – 0,18.
Nilai  BCF k-s pada  penelitian  ini berkisar  antara  0,02  –  0,08.  Nilai tersebut  jauh  lebih  kecil  dibandingkan kemampuan akumulasi kangkung darat ( Ipomoae  reptans Poir)  yang  telah dilakukan  oleh  Liong  dkk  (2009). Liong dkk (2009) melakukan penelitian tentang  dinamika  akumulasi  Cd  pada kangkung  darat  diperoleh  bahwa  nilai faktor  biokonsentrasi  kangkung  darat untuk  logam  Cd  terhadap  lingkungan tumbuhnya  (tanah) adalah  lebih dari 1. Nilai  BCF yang  rendah pada penelitian ini  menunjukkan  akumulasi  logam yang  masih rendah pada kangkung dan bayam.
Nilai  BCF o-w pada  logam  Cd adalah  nilai  BCF o-w yang  paling  besar dibandingkan dengan nilai BCF o-w pada logam  Cr(VI)  dan  Pb,  kecuali  pada lokasi  di  gunung.  Hal  ini  berbeda  jika dibandingkan dengan konsentrasi logam  paling  tinggi  di  lingkungan. Berdasarkan  konsentrasi  logam  di lingkungan,  baik  di  air  maupun  di
tanah/sedimen  konsentrasi  logam  Pb adalah konsentrasi paling tinggi dibandingkan  dengan  logam  Cd  dan
Cr(VI)  kecuali  pada  lokasi  di  gunung. Akan  tetapi  berdasarkan  kemampuan akumulasi  logam  yang  dapat  diamati dari  nilai  BCF o-w bahwa  secara  umum nilai  BCF o-w logam  Cd  lebih  besar dibandingkan  BCF o-w logam  Cr(VI) maupun BCF o-w logam Pb.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Aktivitas  industri  memberi  pengaruh yang  besar  terhadap  keberadaan  logam berat di  lingkungan. Secara umum  nilai BCF o-w lebih  besar  dibandingkan BCF o-s .  BCF o-w logam  Cd  lebih  besar dibandingkan logam Cr(VI) maupun Pb kecuali  pada  lokasi  Gunung  dimana BCF o-w logam Cr(VI)  lebih besar. Nilai BCF o-s logam  Cr(VI)  merupakan  nilai BCF o-s paling  tinggi  diantara  kedua logam  lainnya  dengan  kisaran  nilai BCF o-s 0,02 – 0,18. Pada lokasi industri nilai  BCF o-s logam  Cd  adalah  yang paling besar. Nilai BCF dalam penelitian  ini  tergolong  rendah  yang menunjukkan  rendahnya  akumulasi logam  berat  Cd,  Cr(VI)  dan  Pb  pada kangkung dan bayam .

## Saran
Berdasarkan  penelitian  di  atas,  perlu disarankan  untuk  mengetahui  pola kompetisi  absorbsi  logam  berat  Pb, Cr(VI)  dan  Cd  pada  media  tanam kangkung dan bayam.

## DAFTAR RUJUKAN
Abdullah, M. H., J. Sidi and A. Z. Aris. 2007. Heavy Metals (Cd, Cu, Cr, Pb,  dan  Zn)  in  Meretrix  meretrik
Roding,  Water,  and  Sediments from  Estuaries  in  Sabah,  North
Borneo. International  Journal  of
Environmental and Science Education . 2(3), 69-74.
Achmad,  R.  2004. Kimia  Lingkungan .
Penerbit  Andi.  Yogyakarta.  184 halaman.
Alloway,  B.J.  1990. Heavy  Metals Soil. New York: Jhon Willey and Sons Inc.
Effendi,  H.  2003. Telaah  Kualitas  Air Bagi  Pengolahan  Sumber  Daya dan Lingkungan Perairan . Penerbit  Kanisius.  Yogyakarta.
258 halaman.
Hutagalung, H. P. dan D. Setiapermana. 1994. Metode Analisis  Air  Laut,  Sedimen  dan Biota . Pusat Penelitian dan Pengembangan Oseanologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Jakarta.
Linder,  M.  C.  1992. Biokimia;  Nutrisi dan Metabolisme. Department of Chemistry, California State University. Fullerton, CA 92634. Liong,  S.,  A.  Noor,  P.  Taba  dan  H. Zubair. 2009. Dinamika Akumulasi Kadmium pada tanaman Kangkung Darat ( Ipomoae reptans Poir). Indonesia  Chimica  Acta ,  Vol.2 No.1, Juni 2009. Widowati, H. 2010. Pengaruh Akumulasi Logam Berat Terhadap  Protein  dan  Vitamin Sayuran Air Serta Pemanfaatannya Untuk Penyusunan  Bahan  Bacaan  Efek Fitoremediasi. Disertasi . Universitas Negeri Malang.