Revised   : 09 Desember 2019
p-ISSN : 1978-5054

## PERSEPSI PETERNAK TERHADAP YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN JAHE DI DESA GIRIPURNO KECAMATAN BOROBUDUR KABUPATEN MAGELANG

## Suharti, Sumaryanto, Eka Fitriyanti
Program Studi Penyuluhan Peternakan dan Kesejahteraan Hewan Politeknik Pembangunan Petanian Yogyakarta-Magelang, Jl. Magelang – Salatiga No. 130 Kecamatan Tegalrejo 58192, Magelang, Jawa Tengah
Koresponden Email:  yanti.ekafitri@gmail.com

## Abstrak.
Pengkajian  Tugas  Akhir  dilakukan  untuk  mengetahui  persepsi  peternak  terhadap yoghurt susu  kambing dengan  penambahan  jahe  yang  dilakukan  di  Desa  Giripurno  Kecamatan  Borobudur  dan  untuk  mengetahui karakteristik responden berupa umur, tingkat pendidikan, dan pengalaman beternak yang berpengaruh terhadap persepsi peternak. Sampel yang digunakan yaitu 63 responden dengan menggunakan metode purposive random sampling .  Pengukuran  persepsi  menggunakan  kuesioner  berisi  karakteristik  inovasi  berupa  tingkat  keuntungan relatif,  tingkat  kesesuaian,  tingkat  kerumitan,  dapat  dicoba,  dan  dapat  diamati.  Dilakukan  analisis  deskriptif, serta  pengaruh  karakteristik  responden  menggunakan  analisis  regresi  logistik.  Hasil  yang  diperoleh  adalah peternak yang memiliki persepsi baik terhadap yoghurt susu kambing dengan penambahan jahe sebesar 57,14% atau sebanyak 36 orang sisanya memiliki persepsi tidak baik. Hasil analisis regresi logistik yaitu Variabel umur dengan  nilai  koefisien  regresi  sebesar  0,041  (P<0,05)  berpengaruh  signifikan  terhadap  persepsi,  tingkat pendidikan dengan nilai koefisien regresi sebesar 0,049 (P<0,05) berpengaruh signifikan terhadap persepsi, dan pengalaman  beternak  dengan  nilai  koefisien  regresi  sebesar  0,007  (P<0,01)  berpengaruh  sangat  signifikan terhadap persepsi. Simpulan  dari pengkajian ini  yaitu persepsi peternak adalah baik dengan presentase 57,14% dan  tidak  baik  dengan  presentase  42,86%.  Variabel  umur,  tingkat  pendidikan,  dan  pengalaman  beternak berpengaruh signifikan terhadap persepsi peternak.

## Kata kunci: Persepsi, yoghurt susu kambing, regresi logistic

## Abstract.
The Final Project study was conducted in Giripurno Village, Borobudur Subdistrict. It aimed to determine the farmers' perceptions of milk yoghurt and found out  the influence between respondent's characteristic which were  aged,  level  of  education,  and  experience  of  farming  related  to  the  perception.  The  sample  used  63 respondents  using purposive random sampling  method. Perceptions  was  measured by  using questionnaires that contained  the  characteristics  of  innovation  in  the  form  of  relative  advantages,  compatibility,  complexity, triability, and observebility. Data was analized by descriptive analysis, while the influence of the characteristics of respondents using logistic regression analysis. The results showed that farmers who had good perceptions was 57,14% or 36 people and the other people had poor perception. The results of logistic regression analysis are the Age  variable  with  a  regression  coefficient  of  0,041  (P<0,05)  significantly  influence  perception,  level  of education  with  a  regression  coefficient  value  to  0,049  (P<0,05)  had  a  significant  effect  on  perception,  and  the experience of farming with a regression coefficient of 0,007 (P<0,01) had a very significant effect on perception.
Keyword : Perseption, Goat Milk yoghurt, regresi logistic
Revised   : 09 Desember 2019
p-ISSN : 1978-5054

## PENDAHULUAN
Sektor  peternakan  merupakan  salah  satu pilar dalam pembangunan pertanian di Indonesia  yang  masih  memiliki  potensi  untuk terus  dikembangkan.  Berbagai  jenis  produk yang  berasal  dari  sektor  peternakan  merupakan penyedia  sumber  protein,  seperti  daging,  telur, dan  susu.  Produk  olahan  tersebut  mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan konsumsi  protein  oleh  masyarakat.  Hasil identifikasi  yang  telah  dilakukan  di  Desa Giripurno, Kecamatan Borobudur bahwa populasi  ternak  kambing  sebanyak  1.586  ekor. Dapat  dikatakan  bahwa  Desa  Giripurno memiliki potensi dalam produksi susu kambing, namun  terdapat  permasalahan  yang  dihadapi peternak  berupa  kurangnya  pengolahan  produk yang  berasal  dari  susu  kambing.  Biasanya peternak  hanya  menjual  susu  kambing  dalam keadaan  segar.  Potensi  lain  yang  ada  di  Desa Giripurno  adalah  jahe  dengan  luas  lahan  26,7 Ha  dan  hasil  panen  sebesar  293,7  ton/  tahun. Asumsi  apabila  susu  kambing  diolah  menjadi produk  olahan,  maka  akan  meningkatkan  nilai tambah dari susu kambing tersebut. Solusi yang yang  tepat  yaitu  dengan  menerapkan  inovasi pembuatan yoghurt susu  kambing  dengan penambahan jahe.
Sejalan dengan perlunya inovasi pembuatan yoghurt dari  susu  kambing  dengan penambahan  jahe,  maka  diperlukan  adanya penyampaian materi tersebut di Desa Giripurno Kecamatan  Borobudur.  Pemberian  tanggapan atau persepsi oleh peternak akan mempengaruhi pengambilan  keputusan  untuk  menerima  atau menolak inovasi tersebut. Persepsi yang diukur terhadap  inovasi  pembuatan yoghurt susu kambing  dengan  penambahan  jahe  akan mengarah  persepsi  baik  atau  tidak  baik.  Hal tersebut tidak terlepas dari pengaruh karakterisistik  peternak  seperti  umur,  tingkat pendidikan,  dan  lama  beternak.  Dengan perbedaan  karakteristik  peternak  tersebut  dapat menyebabkan  tingkatan  persepsi  yang  berbeda. Tujuan  kajian  ini  adalah  untuk  mengetahui persepsi  peternak  dan  untuk  mengetahui pengaruh  karakteristik  peternak  yaitu  umur, tingkat  pendidikan,  dan  pengalaman  beternak terhadap  persepsi.Persepsi  adalah  pandangan atau sikap terhadap sesuatu hal yang menumbuhkan  motivasi,  dorongan,  kekuatan, dan  tekanan  yang  menyebabkan  seseorang melakukan  atau  tidak  melakukan  sesuatu  [1]. Persepsi  petani  terhadap  inovasi  dipengaruhi oleh  faktor  karakteristik  petani  itu  sendiri, diantaranya yaitu faktor umur, tingkat Pendidikan,  dan  pengalaman  beternak  dari
responden. Pertama yaitu faktor umur responden.  Semakin  tua  usia  seseorang  maka penerimaannya  terhadap  hal-hal  baru  semakin rendah  karena  selalu  cenderung  bertahan dengan  nilai  lama  sehingga  sulit  menerima  hal baru  [2].  Kedua  yaitu  tingkat  pendidikan responden.  Semakin  tinggi  tingkat  pendidikan seseorang semakin mudah menerima materi [3]. Ketiga  yaitu  pengalaman  beternak  responden. Semakin lama pengalaman maka akan semakin mudah dalam memahami suatu inovasi teknologi  baru  dan  cenderung  lebih  mudah menerapkannya [4].
Penyuluhan  yang  dilakukan  bertujuan untuk  memberikan  stimulus  atau  rangsangan responden untuk kemudian mengetahui persepsi inovasi  yang  diberikan.  Materi  penyuluhan sesuai  dengan  kebutuhan  responden  yaitu pembuatan yoghurt susu  kambing  dengan penambahan  jahe. Yoghurt merupakan  hasil olahan  susu  dengan  rimpangnya.  Rimpangnya berbentuk  jemari  yang  menggembung  di  ruas- ruas  tengah.  Rimpangnya  sangat  luas  dipakai, antara  lain  sebagai  bumbu  masak,  pemberi aroma dan rasa pada makanan seperti roti, kue, biskuit,  kembang  gula  dan  berbagai  minuman. Jahe  juga  digunakan  dalam  industri  obat, minyak wangi dan jamu tradisional [5].
Berdasarkan uraian tersebut dapat dilihat skema kerangka pikir pelaksanaan Tugas Akhir pada Gambar 1.

## MATERIAL DAN METODE
Pengkajian dilakukan menggunakan desain One  Shot  Case  Study artinya  penelitian satu  kelompok  dilakukan  dengan  sekali perlakuan  dan  selanjutnya  dilakukan  kegiatan pengambian data/observasi. Metode pengambilan  sampel  yang  digunakan  yaitu dengan  metode purposive  random  sampling . Populasi adalah seluruh peternak Desa
Giripurno Kecamatan Magelang yang berjumlah  566  orang.  Sampel  yang  diambil minimal  mempunyai  2  ekor  kambing  perah, memiliki  pengalaman  beternak  minimal  2 tahun,  dan  bergabung  dalam  kelompok  tani. Setelah  dilakukan  metode  purposive  sampling jumlah  peternak  yang  memenuhi  ketentuan berjumlah  167  orang.  Rumus  yang  digunakan untuk menentukan besaran sampel, yaitu rumus Slovin:
𝑛 = 𝑁 167 ....................Pers. (1)
Revised   : 09 Desember 2019
p-ISSN : 1978-5054
Accepted : 13 Desember 2019
Gambar 1. Kerangka Pikir
Penetapan  sampel  dengan  metode  random sampling  dari  populasi  167  orang  dan  tingkat kelonggaran  sebesar  10%  menghasilkan  sampel berjumlah  63  orang.  Selanjutnya  dilakukan Analisa  data  dengan  deskriptif  dan  analisis regresi  logistik  untuk  mengetahui  pengaruh variabel  independent  (umur,  tingkat  pendidikan, dan  pengalaman  beternak)  terhadap  variabel dependen  (persepsi).  Alat  pengumpulan  data menggunakan  kuesioner  yang  telah  tervalidasi. Kuesioner  berisi  karakteristik  inovasi  berupa aspek keuntungan relatif, aspek tingkat kerumitan, aspek tingkat kesesuaian, aspek dapat dicoba,  dan  aspek  dapat  diamati.  Penilaian menggunakan  skala  likert  pada  setiap  jawaban responden kemudian dilakukan penjumlahan skor tiap  individu  untuk  mengetahui  tingkat  persepsi. Tingkat  persepsi  terhadap  pembuatan  yoghurt susu kambing dengan penambahan jahe dibedakan  dalam  2  kategori  yaitu  baik  dan  tidak baik. Menurut [6] apabila persepsi dikatakan baik apabila jika total skor > skor median. Sedangkan apabila  persepsi  responden  tidak  baik  jika  total skor < skor median.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Persepsi Peternak
Persepsi  peternak  diukur  dari  karakteristik inovasi  meliputi  keuntungan  relatif,  tingkat kerumitan,  tingkat  kesesuaian,  dapat  dicoba,  dan dapat diamati. Berikut pada Tabel 1 hasil analisis persepsi peternak.
Berdasarkan  Tabel  1.  dapat  diketahui bahwa  pada  aspek  keuntungan  relatif  peternak yang  memiliki  persepsi  baik  52,38%  dan  tidak baik  47,62%,  aspek  tingkat  kerumitan  peternak yang  memiliki  persepsi  baik  57,14%  dan  tidak baik  42,86%,  aspek  tingkat  kesesuaian  peternak yang  memiliki  persepsi  baik  55,56%  dan  tidak baik  44,44%,  aspek  dapat  dicoba  peternak  yang memilik  persepsi  baik  93,65%  dan  tidak  baik 6,35%,  serta  aspek  dapat  diamati  peternak  yang memiliki  persepsi  baik  74,60%  dan  tidakbaik 25,40%. Aspek dapat dicoba memiliki presentase tertinggi peternak dengan persepsi baik dan pada aspek  keuntungan  relatif  memiliki  presentase terendah peternak dengan persepsi baik.
Tabel 1. Hasil Analisis Persepsi Peternak Berdasarkan Karakteristik Inovasi.
Karakteristik Inovasi Median Baik Presentase (%) Tidak Baik Presentase (%) Keuntungan Relatif 20 33 52,38 30 47,62 Tingkat Kerumitan 9 36 57,14 27 42,86 Tingkat Kesesuaian 15 35 55,56 28 44,44 Dapat Dicoba 4 59 93,65 4 6,35 Dapat Diamati 20 47 74,60 16 25,40 Sumber : Data Terolah Tahun 2019
Tabel 2. Persepsi Peternak.
Aspek Tingkat Persepsi Peternak Skor Median Jumlah (orang) Presentase (%) Baik (> 64) 64 36 57,14 Tidak Baik (< 64) 64 27 42,86 Sasaran penyuluhan. Inovasi pengolahan susu kambing  menjadi yoghurt dengan  penambahan  jahe  disampaikan Karakteristik Responden yang mempengaruhi:
- Umur (X1) - Tingkat Pendidikan (X2) - Pengalaman Beternak (X3) Persepsi (Y) : - Baik - Tidak Baik
Revised   : 09 Desember 2019
p-ISSN : 1978-5054
Accepted : 13 Desember 2019
kepada  63  responden  yang  berada  di  Desa Giripurno  Kecamatan  Borobudur.  Penentuan sasaran  yang  tepat  diduga  akan  mendukung keberhasilan  penyampaian  materi  penyuluhan. Responden  yang  dipilih  ialah  peternak  yang memiliki  minimal  2  ekor  kambing  perah, mempunyai  pengalaman  beternak  minimal  2 tahun,  dan  bergabung  dalam  kelompok  tani. Sasaran  penyuluhan  memiliki  karakteristik  yaitu umur  rata-rata  35-54  tahun,  tingkat  pendidikan rata-rata lulusan SD dan SLTP, serta pengalaman beternak  rata-rata  10-13  tahun.  Sasaran  dengan karakteristik  tersebut  dapat  mudah  mengerti  dan memahami  materi  yang  disampaikan  karena umur yang masih termasuk dalam umur produktif sehingga terlibat aktif dalam penyuluhan, tingkat pendidikan yang cukup tinggi sehingga memiliki daya  penalaran  yang  bagus  dan  memiliki kemampuan  menyerap  berbagai  informasi  dan inovasi,  serta  pengalaman  beternak  yang  lama sehingga  mempunyai  pengetahuan,  sikap,  dan keterampilan  yang  lebih  dibandingkan  dengan sasaran  yang  pengalaman  beternaknya  belum lama.

## Materi penyuluhan.
Materi  yang  disampaikan  kepada  sasaran adalah inovasi pengolahan susu kambing menjadi yoghurt dengan  penambahan  jahe.  Penyampaian materi  sesuai  dengan  keadaan  dan  kebutuhan Desa Giripurno.  Populasi  kambing  perah sebanyak  1.586  ekor,  sehingga  produksi  susu kambing  melimpah.  Pemberian  materi  inovasi pembuatan yoghurt diharapkan dapat memberikan  wawasan  dan  peternak  dapat melakukan  pengolahan  susu  kambing  menjadi yoghurt secara  individu.  Pernyataan  tersebut sesuai  dengan  pendapat  [7]  bahwa  materi  atau pesan yang disampaikan kepada sasaran hendaknya  disesuaikan  dengan  kebutuhan  dari individu,  keluarga,  kelompok  dan  masyarakat sehingga materi yang disampaikan dapat
dirasakan langsung manfaatnya Media penyuluhan. Media yang digunakan dalam penyampaian materi adalah folder dan powerpoint.  Media  yang  dipilih  cukup  efektif digunakan  sebagai  media  penyuluhan  dengan hasil  57,14%  responden  memberikan  persepsi baik. Media tersebut membantu peternak dalam memahami  dan  menerima  materi  dengan  jelas melalui indera penglihatan dan pendengaran. Hal ini  sesuai  dengan  pendapat  [8]  bahwa  media penyuluhan  adalah  suatu  benda  yang  dikemas
sedemikian rupa untuk memudahkan penyampaian materi kepada sasaran agar sasaran dapat menyerap pesan dengan mudah dan jelas.

## Analisis Statistik (Regresi Logistik)
Faktor-faktor yang mempengaruhi persepsi petenak  terhadap yoghurt susu  kambing  dengan penambahan  jahe  adalah  umur  (X1),  tingkat pendidikan (X2), dan pengalaman beternak (X3). Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  persepsi tersebut  dianalisis  menggunakan  analisis  regresi logistik  dengan  tingkat  kepercayaan  95%.  Pada analisis  regresi  logistik  ini  perlu  dilakukan pengujian signifikansi variabel untuk mengetahui ada  tidaknya  pengaruh  variabel  di  dalam  model regresi logistik. Hasil pengujian diuarikan berikut ini.

## Uji Signifikansi Secara Serentak
Omnibus  Tests  of  Model  Coefficients digunakan  untuk  mengetahui  pengaruh  semua variabel  independen  (umur,  tingkat  pendidikan, dan  pengalaman  beternak)  terhadap  variabel independen  (persepsi)  atau  uji  serentak.  Hasil Omnibus  Tests  Of  Model  Coefficients  dapat dilihat pada Tabel 3.
Berdasarkan  Tabel  3.  dapat  diketahui bahwa  nilai  signifikan  model  sebesar  0,000  < 0,01  maka  variabel  independen  (umur,  tingkat pendidikan,  dan  pengalaman  beternak)  secara bersama-sama  berpengaruh  sangat  signifikan terhadap  variabel  dependen  (persepsi  peternak terhadap yoghurt susu kambing dengan penambahan jahe).
Tabel 3. Hasil Analisis Tabel Omnibus Tests of Model Coefficients
Chi-square Df Sig. Step 1  Step 67.560 3 .000 Block 67.560 3 .000 Model 67.560 3 .000

## Uji Kecocokan Model
Hosmer  and  Lemeshow  Test  digunakan untuk  menguji  kecocokan  model  dalam  regresi logistik. Hasil Hosmer and Lemeshow Test dapat dilihat pada Tabel 4.
Berdasarkan Tabel 4. Menunjukkan bahwa nilai  signifikan  model  0,448  >  nilai  alpha  0,05, ini  berarti  bahwa  model  tersebut  layak  untuk  di gunakan  dalam  analisis  atau  model  telah  sesuai. Model  telah  sesuai  yang  artinya  tidak  ada perbedaan antara hasil pengamatan dan kemungkinan hasil prediksi model.
Revised   : 09 Desember 2019
p-ISSN : 1978-5054
Accepted : 13 Desember 2019 e-ISSN : 2715-9493
Tabel 4. Hasil Analisis Hosmer and Lemeshow
Test.
Step  Chi-square Df Sig. 1 7.856 8 .448

## Koefisien Determinasi
Analisis Summary dilakukan untuk melihat seberapa  besar  variabel-variabel  independen mempengaruhi  nilai  variabel  dependen.  Hasil Summary dapat dilihat dari pada Tabel 5.
Berdasarkan  Tabel  5.  dapat  diketahui bahwa  besarnya  nilai  koefisien  determinasi  pada Negelkerke  R  Square  sebesar  0,883,  hal  ini berarti bahwa variabel dependen (persepsi) dapat menjelaskan  variabel  independen  (umur,  tingkat pendidikan,  dan  pengalaman  beternak)  sebesar 88,3%  sedangkan  sisanya  sebesar  11,7%  dapat dijelaskan oleh variabel diluar model.
Tabel 5. Hasil Analisis Summary Step -2 Log likelihood Cox & Snell R Square Nagelkerke R Square 1 18.487 a .658 .883
Uji Signifikansi Secara Parsial
Variables In the Equation digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel independen (umur, tingkat  pendidikan,  dan  pengalaman  beternak) terhadap  variabel  dependen  (persepsi)  secara individu  setiap  variabel  independen  atau  disebut juga uji hipotesis. Hasil Variables In the Equation dapat dilihat pada Tabel 6.
Berdasarkan Tabel 6. Variabel independen yaitu  umur  (X1),  tingkat  Pendidikan  (X2),  dan pengalaman  beternak  (X3)  berpengaruh  nyata terhadap  variabel  dependen  (persepsi)  dengan nilai  alpha<  0,05.  Nilai  signifikan  variabel  umur (X1)  sebesar  0,041  (P<0,05),  nilai  signifikan variabel  tingkat  pendidikan  (X2)  sebesar  0,049 (P<0,05), dan nilai signifikan variabel pengalaman  beternak  (X3)  sebesar  0,007 (P<0,01).  Dapat  disimpulkan  bahwa  variabel umur  (X1)  dan  tingkat  pendidikan  (X2) berpengaruh signifikan terhadap variabel dependen  (persepsi)  dan  pengalaman  beternak (X3)  berpengaruh  sangat  signifikan  terhadap variabel dependen (persepsi).
Model  dari  persamaan  peluang  persepsi terhadap  inovasi yoghurt susu  kambing  dengan penambahan jahe yang terbentuk adalah:

## 𝑌 = 0,05 + 0,041𝑋1 + 0,049𝑋2 + 0,007𝑋3
Berdasarkan  persamaan  tersebut  dapat diketahui  bahwa  dari  ketiga  variabel  yang berpengaruh  terhadap  persepsi  inovasi  yoghurt susu kambing dengan penambahan jahe analisisnya diuraikan sebagai berikut.
Tabel 6. Hasil Analisis Variables In the Equation
95.0% C.I.for EXP(B) B S.E. Wald  df Sig. Exp(B) Lower Upper Step Umur -.386 .189  4.164 1 .041 .680 .470 .985 1 a Pendidikan 2.681  1.364  3.865 1 .049 14.597 1.008 211.362 Pengalaman 1.071 .396  7.323 1 .007 2.919 1.344 6.341 Constant -.230  6.506 .001 1 .972 .795
Sumber: Hasil Pengolahan SPSS 16.0 (2019)

## Umur (X1)
Variabel umur berdasarkan analisis regresi logistik berpengaruh signifikan terhadap persepsi inovasi yoghurt susu kambing dengan penambahan jahe dengan nilai alpha 0,041<0,05. Variabel umur menunjukkan nilai koefisien yang
negatif  (-0,386)  artinya  semakin  lama  umur peternak maka persepsi peternak terhadap inovasi yoghurt  susu  kambing  dengan  penambahan  jahe semakin menurun, begitu juga sebaliknya. Hal ini berarti setiap kenaikan satu satuan variabel umur maka  nilai  persepsinya  akan  berkurang  sebesar  - 0,386.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Ferdiani
Revised   : 09 Desember 2019
p-ISSN : 1978-5054
Accepted : 13 Desember 2019
(2016)  bahwa  semakin  tua  usia  seseorang  maka penerimaannya  terhadap  hal-hal  baru  semakin rendah  karena  selalu  cenderung  bertahan  dengan nilai lama sehingga sulit menerima hal baru.

## Tingkat Pendidikan (X2)
Variabel  tingkat  pendidikan  berdasarkan analisis  regresi  logistik  berpengaruh  signifikan terhadap  persepsi  inovasi  yoghurt  susu  kambing dengan  penambahan  jahe  dengan  nilai  alpha 0,049<0,05. Variabel tingkat pendidikan menunjukkan nilai koefisien yang positif (2,681) artinya  semakin  tinggi  tingkat  pendidikan peternak maka persepsi peternak terhadap inovasi yoghurt  susu  kambing  dengan  penambahan  jahe semakin  meningkat,  begitu  juga  sebaliknya.  Hal ini  berarti  setiap  pertambahan  satu  satuan variabel tingkat pendidikan maka nilai persepsinya  akan  bertambah  sebesar  2,681.  Hal ini sesuai dengan pendapat  [3] yang menyatakan bahwa  semakin  tinggi  tingkat  pendidikan seseorang semakin mudah menerima materi.

## Pengalaman Beternak (X3)
Variabel pengalaman beternak berdasarkan analisis  regresi  logistik  berpengaruh  sangat signifikan terhadap persepsi inovasi yoghurt susu kambing  dengan  penambahan  jahe  dengan  nilai alpha 0,007<0,01. Variabel pengalaman beternak menunjukkan nilai koefisien yang positif (1,071) artinya  semakin  lama  pengalaman  beternak seorang  peternak  maka  persepsi  peternak terhadap  inovasi  yoghurt  susu  kambing  dengan penambahan  jahe  semakin  meningkat,  begitu juga sebaliknya. Hal ini berarti setiap pertambahan  satu  satuan  variabel  pengalaman beternak  maka  nilai  persepsinya  akan  bertambah sebesar 1,071, sesuai dengan pendapat [4] bahwa pengalaman  berpengaruh  terhadap  pengambilan keputusan  dalam  menghadapi  pemilihan  inovasi teknologi  baru.  Semakin  lama  pengalaman  maka akan  semakin  mudah  dalam  memahami  suatu inovasi  teknologi  baru  dan  cenderung  lebih mudah menerapkannya.

## KESIMPULAN

## Kesimpulan
Kegiatan  Tugas  Akhir  dengan  judul persepsi peternak terhadap yoghurt susu kambing dengan  penambahan  jahe  di  Desa  Giripurno, Kecamatan  Borobudur,  Kabupaten  Magelang telah memenuhi tujuan dilaksanakan kegiatan ini yaitu:
1. Peternak yang memiliki persepsi baik sebesar 57,14% dan tidak baik dengan presentase sebesar 42,86%.
2. Karakteristik peternak yaitu umur, tingkat pendidikan, dan pengalaman beternak secara bersama-sama berpengaruh sangat signifikan terhadap persepsi peternak dengan nilai P<0,01.
3. Karakteristik peternak yaitu umur dan tingkat pendidikan  berpengaruh  signifikan  terhadap persepsi  peternak  dengan  nilai  P<0,05  serta pengalaman  beternak  berpengaruh  sangat signifikan terhadap persepsi peternak dengan nilai P<0,01.

## Saran
Saran  yang  dapat  disampaiakan  ialah peningkatan  intensitas  penyuluhan  agar  persepsi peternak  dapat  meningkat  dan  peternak  mau menerapkan  inovasi  pengolahan  susu  kambing menjadi yoghurt susu kambing dengan penambahan  jahe,  selain  itu  masih  diperlukan pengkajian  lebih  lanjut  mengenai  karakteristik responden  sebagai  variabel  independen  diluar model yang telah dikaji  (umur, tingkat pendidikan, dan pengalaman beternak) yang bisa mempengaruhi variabel dependen (persepsi).

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Sarwani. 2003. Persepsi Karyawan Terhadap Faktor-Faktor Lingkungan Perusahaan Yang Mempengaruhi Motivasi Kerja Karyawan Bagian Produksi. Skripsi. (Bogor: Fakultas Peternakan Institut Pertanian) [2] Ferdiani, N. 2016. Partisipasi dan Perubahan  Perilaku  Anggota  Kelompok Wanita Tani Di Desa Cikarawang Kecamatan  Dramaga  Kabupaten  Bogor: Skripsi. (Bogor :Institut Pertanian Bogor)
[3] Zawiyah  ,N.  2006. Metodologi  Penelitian
Sosial dan Pendidikan . (Jakarta: PT. Bumi Aksara) [4] Rogers, E.M. 2003. Diffusion of Innovation . Fifth Edition. (New York: Free Pres) [5] Koswara,  S.  2010. Teknologi  Pengolahan Umbi-Umbian  Bagian  2:  Pengolahan Umbi  Porang .  (Bogor:  Institut  Pertanian Bogor)
[6] Ishak,  A  dan  Afrizon.  2011.  Persepsi  dan Tingkat  Adopsi  Petani  Padi  Terhadap Penerapan  System  of  Rice  Intensification (SRI)  di  Desa  Bukit  Peninjauan  I Kecamatan  Sukaraja  Kabupaten  Seluma. Jurnal Informatika Pertanian .  Vol. 20
Revised   : 09 Desember 2019
p-ISSN : 1978-5054
Accepted : 13 Desember 2019
[7] Effendy,  O.U.  2003. Ilmu  Teori  dan Filsafat  Komunikas i.  (Bandung:  Citra
Aditya Bakti)
[8] Yogasuria.  2013. Radio  sebagai  Media dalam  Penyuluhan  Pertanian .    Diakses dari: http://www.bpplembang.info/ index.php/arsip/artikel/artikel- manajemen/733-radio-sebagai-media- dalam-penyuluhan-pertanian.  Tanggal  18 Juli 2019