## Edukasi Pencegahan Penyebaran Virus Covid-19 melalui Penyediaan Sarana Cuci Tangan dan Masker

## The Education on the Prevention of the Spread of the Covid-19 by Provisions of Handwashing Facilities and Masks
Meda Canti, Anastasia Tatik Hartanti Fakultas Teknobiologi Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya Jl. Raya Cisauk Lapan, Sampora, Cisauk, Tangerang, Banten 15345, Indonesia
meda.canti@atmajaya.ac.id; anast.hartanti@atmajaya.ac.id correspondence: anast.hartanti@atmajaya.ac.id Received:   09/11/2020 Revised:   16/08/2021 Accepted: 10/09/2021 DOI: doi.org/10.25170/mitra.v5i2.1858

## ABSTRACT
The covid-19 is an infectious disease caused by the coronavirus,  which has become a pandemic worldwide, including Indonesia. One of the red zones of positive cases is Bogor Regency, with its case counts consistently increasing every day. To prevent the spread of the covid-19, education and provision of facilities are therefore needed. This community service activity aimed to educate and instill awareness among the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners about preventing the spread of the covid-19 through handwashing facilities and masks. The community service activity was carried out in RW 13, Padasuka Village, Ciomas District, Bogor Regency. This activity  began  with  the  placement  of  posters  in  strategic  locations  and  direct  instructions  on preventing the covid-19. In addition, 100 masks were distributed to the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners who were still actively working in RW 13, Ciomas District. Ten handwashing facilities were also provided in strategic locations. The results showed that the counseling and mentoring managed to nurture the residents' awareness to wash hands and wear masks correctly. The monitoring process also indicated that residents were becoming increasingly concerned  about  maintaining  cleanliness  and  wearing  masks  correctly  when  doing  outdoor activities. This service activity fostered new habits of the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners to wash their hands properly and wear masks during the pandemic.
Keywords: covid-19; education; masks; hand washing facilities

## ABSTRAK
Covid-19 merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh virus corona. Pandemi covid-19 telah menyebar  di  seluruh  dunia,  termasuk  Indonesia.  Salah  satu  zona  merah  kasus  positif  adalah Kabupaten  Bogor  dan  terus  meningkat  setiap  harinya.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  edukasi  dan penyediaan  sarana  untuk  pencegahan  penyebaran  covid-19.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini bertujuan memberikan pemahaman dan edukasi kepada warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tentang pencegahan penyebaran covid-19 melalui penyediaan sarana cuci tangan dan masker. Kegiatan pengabdian dilaksanakan di RW 13, Kelurahan Padasuka, Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor. Kegiatan ini diawali dengan pembuatan poster, pemasangan poster di tempat strategis, dan pengarahan secara langsung mengenai cara yang dapat dilakukan untuk pencegahan covid-19. Selain itu, dilakukan pembagian masker sebanyak seratus lembar  kepada  warga,  pedagang  keliling,  pengemudi  ojek online, dan  petugas  kebersihan  yang masih melakukan kegiatan di RW 13, Kecamatan Ciomas. Sarana cuci tangan sejumlah sepuluh

## Edukasi Pencegahan Penyebaran Virus Covid-19 melalui Penyediaan Sarana Cuci Tangan dan Masker

## The Education on the Prevention of the Spread of the Covid-19 by Provisions of Handwashing Facilities and Masks
Meda Canti, Anastasia Tatik Hartanti Fakultas Teknobiologi Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya Jl. Raya Cisauk Lapan, Sampora, Cisauk, Tangerang, Banten 15345, Indonesia
meda.canti@atmajaya.ac.id; anast.hartanti@atmajaya.ac.id correspondence: anast.hartanti@atmajaya.ac.id Received:   09/11/2020 Revised:   16/08/2021 Accepted: 10/09/2021 DOI: doi.org/10.25170/mitra.v5i2.1858

## ABSTRACT
The covid-19 is an infectious disease caused by the coronavirus,  which has become a pandemic worldwide, including Indonesia. One of the red zones of positive cases is Bogor Regency, with its case counts consistently increasing every day. To prevent the spread of the covid-19, education and provision of facilities are therefore needed. This community service activity aimed to educate and instill awareness among the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners about preventing the spread of the covid-19 through handwashing facilities and masks. The community service activity was carried out in RW 13, Padasuka Village, Ciomas District, Bogor Regency. This activity  began  with  the  placement  of  posters  in  strategic  locations  and  direct  instructions  on preventing the covid-19. In addition, 100 masks were distributed to the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners who were still actively working in RW 13, Ciomas District. Ten handwashing facilities were also provided in strategic locations. The results showed that the counseling and mentoring managed to nurture the residents' awareness to wash hands and wear masks correctly. The monitoring process also indicated that residents were becoming increasingly concerned  about  maintaining  cleanliness  and  wearing  masks  correctly  when  doing  outdoor activities. This service activity fostered new habits of the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners to wash their hands properly and wear masks during the pandemic.
Keywords: covid-19; education; masks; hand washing facilities

## ABSTRAK
Covid-19 merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh virus corona. Pandemi covid-19 telah menyebar  di  seluruh  dunia,  termasuk  Indonesia.  Salah  satu  zona  merah  kasus  positif  adalah Kabupaten  Bogor  dan  terus  meningkat  setiap  harinya.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  edukasi  dan penyediaan  sarana  untuk  pencegahan  penyebaran  covid-19.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini bertujuan memberikan pemahaman dan edukasi kepada warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tentang pencegahan penyebaran covid-19 melalui penyediaan sarana cuci tangan dan masker. Kegiatan pengabdian dilaksanakan di RW 13, Kelurahan Padasuka, Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor. Kegiatan ini diawali dengan pembuatan poster, pemasangan poster di tempat strategis, dan pengarahan secara langsung mengenai cara yang dapat dilakukan untuk pencegahan covid-19. Selain itu, dilakukan pembagian masker sebanyak seratus lembar  kepada  warga,  pedagang  keliling,  pengemudi  ojek online, dan  petugas  kebersihan  yang masih melakukan kegiatan di RW 13, Kecamatan Ciomas. Sarana cuci tangan sejumlah sepuluh
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT - UNIVERSITAS KATOLIK INDONESIA ATMA JAYA
Pengolahan Ikan Lele sebagai Nugget untuk Membuka Peluang Usaha Masyarakat selama Pandemi Covid-19

## The Processing of Catfish into Nuggets as a Business Opportunity during the Covid-19 Pandemic
IsnaYunita Sari 1 , Gideon Setyo B. 2 , Abiyu Ibnuyasa 3 ,Yulia O ktaviani 4 , Chiara Baptista V. 5 , Amirah Shinta Permatasari 6 1,3,5, 6 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, 2,4 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur
Jl. Rungkut Madya No.1, Gunung Anyar, Kec. Gunung Anyar, Kota Surabaya,
Jawa Timur 60294, Indonesia isnayunita1@gmail.com; gideon.ak@upnjatim.ac.id; abiibnu10@gmail.com; yuliafani7@gmail.com; chiarabaptistav@gmail.com; amirahshinta01@gmail.com correspondence: isnayunita1@gmail.com Received: 11/08/2021 Revised: 10/10/2021 Accepted: 27/10/2021 DOI: doi.org/10.25170/mitra.v5i2.2712

## ABSTRACT
Catfish is a food ingredient that is readily widespread and can easily be cultivated, although the community  might  have  relatively  limited  space.  Catfish  may  also  provide  several  business opportunities for the community amidst the covid-19 pandemic. One potentially profitable business idea is to process catfish into nuggets because nuggets are popular among both children and adults alike. Nuggets can also be used as a practical substitute for side dishes. This activity aims to provide training  on  how  to  process  catfish  into  nuggets  for  the  women  from  PKK ( Family  Welfare Development/ Pembinaan Kesejahteraan Keluarga ) and cadre programs in Lidah Wetan Gang VI, Lakarsantri, Surabaya. The program was held in PPT CERIA RT 3 RW 3, Lidah Wetan Gang VI, Lakarsantri, Surabaya. Before the training, all the necessary permits and information were obtained to ensure the program's success. The training activity shows how the catfish nuggets have a shape and texture of typical nuggets with their taste like chicken nuggets. However, what makes the catfish nuggets unique is that they still retain a slight distinctive catfish taste. It is expected that this activity will benefit the community, especially those interested in the catfish processing business.
Keywords: catfish; business opportunities; dedication

## ABSTRAK
Ikan  lele  merupakan  bahan  makanan  yang  mudah  dijumpai  serta  mudah  dibudidayakan  oleh masyarakat meskipun masyarakat hanya memiliki lahan yang sempit. Dengan memanfaatkan ikan lele menjadi nugget, hal itu akan memberikan peluang usaha kepada masyarakat di tengah pandemi covid-19.  Hal  itu  disebabkan  nugget  memiliki  peminat  dari  kalangan  anak  kecil  hingga  orang dewasa.  Nugget  juga  dapat  digunakan  sebagai  pengganti  lauk  yang  praktis.  Tujuan  kegiatan  ini adalah memberikan pelatihan pemanfaatan ikan lele menjadi nugget. Metode yang dilaksanakan adalah pelatihan kepada ibu-ibu PKK (Pembinaan Kesejahteraan Keluarga) dan ibu-ibu kader di Lidah  Wetan  gang  VI,  Lakarsantri-Surabaya.  Sebelum  pelatihan,  segala  kebutuhan,  dari permohonan izin hingga pemberian informasi terkait kegiatan dipersiapkan. Kegiatan ini dilakukan di  PPT  CERIA  RT  3  RW  3,  Lidah  Wetan  gang  VI,  Lakarsantri-Surabaya.  Hasil  kegiatan menunjukkan keberhasilan peserta mengolah ikan lele menjadi nugget lele dalam bentuk dan tekstur seperti  nugget  ayam,  tetapi  memiliki  rasa  ikan  lele  yang  menjadi  ciri  khas  dari  nugget  lele.
buah disediakan dan ditempatkan di lokasi-lokasi strategis. Hasil penyuluhan dan pendampingan berhasil meningkatkan pemahaman warga dalam mencuci tangan serta memakai masker yang benar. Berdasarkan hasil pemantauan, warga menjadi semakin peduli untuk menjaga kebersihan dan selalu memakai  masker  dengan  benar  pada  saat  beraktivitas  di  luar  rumah.  Kegiatan  pengabdian  ini berhasil menanamkan kebiasaan baru, baik bagi warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , maupun petugas kebersihan untuk mencuci tangan dengan benar dan menggunakan masker selama pandemi masih berlangung.
Kata kunci: covid-19; edukasi; masker; sarana cuci tangan

## PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 yang terjadi di Indonesia dan seluruh dunia merupakan penyakit menular disebabkan Severa Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2). Virus tersebut belum pernah teridentifikasi sebelumnya pada manusia. Ciri-ciri seseorang terpapar covid-19 adalah demam, batuk kering, nyeri dada, dan sesak napas. Kasus terberat seseorang menderita pneumonia, sindrom pernafasan akut, gagal ginjal, hingga  kematian. Masa inkubasi virus ini lima sampai empat belas hari.
Kasus  positif  covid-19 di  Indonesia  dimulai  pada  awal  Maret  ketika  dua  orang terkonfirmasi  tertular  dari  warga  negara  Jepang.  Kemudian,  pada  awal  April,  covid-19 menyebar  ke  seluruh  provinsi  di  Indonesia,  seperti  DKI  Jakarta,  Jawa  Barat,  dan  Jawa Timur. Penularan covid-19 antarmanusia dapat melalui droplet dan kontak dengan virus yang  dikeluarkan  dalam  droplet  (Singhal,  2020).  Virus  tersebut  dapat  menular  melalui hubungan  dekat  dengan  orang  yang  terkonfirmasi  positif  dengan  cara  menyentuh, bergandengan  tangan,  dan  berjabat  tangan.  Cara  melindungi  diri  dari  penularan  virus corona,  antara  lain  dengan  mencuci  tangan  secara  rutin,  menjaga  jarak,  menggunakan masker pada saat di luar rumah, dan menghindari menyentuh mulut dan hidung dengan tangan. Meskipun demikian, vaksin diperlukan untuk mengurangi morbiditas dan mortalitas terkait covid-19 (Baden et al ., 2021).
Kabupaten Bogor merupakan salah satu wilayah yang termasuk zona merah covid- 19 karena  berbatasan  dengan  DKI  Jakarta.  Berdasarkan  data  pemantauan  kewaspadaan infeksi covid-19 Kabupaten Bogor, diketahui per 5 April 2020 orang dalam pantauan (ODP) sebesar 255 orang, pasien dalam pengawasan (PDP) sebesar 259 orang, dan kasus positif aktif sebesar 21 kasus (PPID, 2020a). Kasus positif covid-19 di Kabupaten Bogor terus meningkat  setiap  hari  di  Kecamatan  Bojong  Gede,  Gunung  Putri,  Cibinong,  Cileungsi, Jonggol,  Parung  Panjang,  Ciampea,  dan  Ciomas.  Oleh  karena  itu,  Bupati  Bogor memberlakukan pengawasan ekstra ketat di setiap desa di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Langkah  tersebut  ditempuh  sebagai  bentuk  strategi  pemerintah  Kabupaten  Bogor  untuk meminimalisasi  penyebaran  covid-19 . Namun,  sampai  sekarang  realisasi  pemerintah Kabupaten  Bogor  belum  sampai  ke  ranah  masyarakat.  Salah  satu  contohnya  adalah  di Kecamatan Ciomas.
Kecamatan  Ciomas  saat  ini  termasuk  zona  merah  pandemi  covid-19.  Hal  ini ditunjukkan per 5 April 2020 terjadi 1 kasus positif di Ciomas (PPID, 2020b). Permasalahan yang dihadapi oleh warga Kecamatan Ciomas ialah masih sangat minim fasilitas sarana cuci tangan dan masih banyak warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , serta petugas kebersihan yang tidak menggunakan masker selama beraktivitas. Warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tersebut masih kurang memahami dampak penyebaran covid-19 . Para pedagang keliling merupakan masyarakat ekonomi lemah yang masih rendah pendidikannya sehingga belum memahami cara pencegahan covid-19. Kebutuhan pangan memaksa masyarakat masih bertransaksi keluar rumah untuk memenuhi kebutuhan pokok.
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT - UNIVERSITAS KATOLIK INDONESIA ATMA JAYA 90
buah disediakan dan ditempatkan di lokasi-lokasi strategis. Hasil penyuluhan dan pendampingan berhasil meningkatkan pemahaman warga dalam mencuci tangan serta memakai masker yang benar. Berdasarkan hasil pemantauan, warga menjadi semakin peduli untuk menjaga kebersihan dan selalu memakai  masker  dengan  benar  pada  saat  beraktivitas  di  luar  rumah.  Kegiatan  pengabdian  ini berhasil menanamkan kebiasaan baru, baik bagi warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , maupun petugas kebersihan untuk mencuci tangan dengan benar dan menggunakan masker selama pandemi masih berlangung.
Kata kunci: covid-19; edukasi; masker; sarana cuci tangan

## PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 yang terjadi di Indonesia dan seluruh dunia merupakan penyakit menular disebabkan Severa Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2). Virus tersebut belum pernah teridentifikasi sebelumnya pada manusia. Ciri-ciri seseorang terpapar covid-19 adalah demam, batuk kering, nyeri dada, dan sesak napas. Kasus terberat seseorang menderita pneumonia, sindrom pernafasan akut, gagal ginjal, hingga  kematian. Masa inkubasi virus ini lima sampai empat belas hari.
Kasus  positif  covid-19 di  Indonesia  dimulai  pada  awal  Maret  ketika  dua  orang terkonfirmasi  tertular  dari  warga  negara  Jepang.  Kemudian,  pada  awal  April,  covid-19 menyebar  ke  seluruh  provinsi  di  Indonesia,  seperti  DKI  Jakarta,  Jawa  Barat,  dan  Jawa Timur. Penularan covid-19 antarmanusia dapat melalui droplet dan kontak dengan virus yang  dikeluarkan  dalam  droplet  (Singhal,  2020).  Virus  tersebut  dapat  menular  melalui hubungan  dekat  dengan  orang  yang  terkonfirmasi  positif  dengan  cara  menyentuh, bergandengan  tangan,  dan  berjabat  tangan.  Cara  melindungi  diri  dari  penularan  virus corona,  antara  lain  dengan  mencuci  tangan  secara  rutin,  menjaga  jarak,  menggunakan masker pada saat di luar rumah, dan menghindari menyentuh mulut dan hidung dengan tangan. Meskipun demikian, vaksin diperlukan untuk mengurangi morbiditas dan mortalitas terkait covid-19 (Baden et al ., 2021).
Kabupaten Bogor merupakan salah satu wilayah yang termasuk zona merah covid- 19 karena  berbatasan  dengan  DKI  Jakarta.  Berdasarkan  data  pemantauan  kewaspadaan infeksi covid-19 Kabupaten Bogor, diketahui per 5 April 2020 orang dalam pantauan (ODP) sebesar 255 orang, pasien dalam pengawasan (PDP) sebesar 259 orang, dan kasus positif aktif sebesar 21 kasus (PPID, 2020a). Kasus positif covid-19 di Kabupaten Bogor terus meningkat  setiap  hari  di  Kecamatan  Bojong  Gede,  Gunung  Putri,  Cibinong,  Cileungsi, Jonggol,  Parung  Panjang,  Ciampea,  dan  Ciomas.  Oleh  karena  itu,  Bupati  Bogor memberlakukan pengawasan ekstra ketat di setiap desa di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Langkah  tersebut  ditempuh  sebagai  bentuk  strategi  pemerintah  Kabupaten  Bogor  untuk meminimalisasi  penyebaran  covid-19 . Namun,  sampai  sekarang  realisasi  pemerintah Kabupaten  Bogor  belum  sampai  ke  ranah  masyarakat.  Salah  satu  contohnya  adalah  di Kecamatan Ciomas.
Kecamatan  Ciomas  saat  ini  termasuk  zona  merah  pandemi  covid-19.  Hal  ini ditunjukkan per 5 April 2020 terjadi 1 kasus positif di Ciomas (PPID, 2020b). Permasalahan yang dihadapi oleh warga Kecamatan Ciomas ialah masih sangat minim fasilitas sarana cuci tangan dan masih banyak warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , serta petugas kebersihan yang tidak menggunakan masker selama beraktivitas. Warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tersebut masih kurang memahami dampak penyebaran covid-19 . Para pedagang keliling merupakan masyarakat ekonomi lemah yang masih rendah pendidikannya sehingga belum memahami cara pencegahan covid-19. Kebutuhan pangan memaksa masyarakat masih bertransaksi keluar rumah untuk memenuhi kebutuhan pokok.
Diharapkan  kegiatan  ini  dapat  memberikan  manfaat  bagi  masyarakat  untuk  membuka  peluang usaha.
Kata kunci: ikan lele; peluang usaha; pengabdian
PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 telah melanda Indonesia sejak Maret 2020. Adanya virus covid- 19 mengakibatkan segala aktivitas yang biasa dilakukan menjadi terhambat. Pemerintah Indonesia membatasi seluruh kegiatan yang dilakukan di luar rumah, berkerumunan dengan banyak orang, dan masih banyak larangan lainnya. Sementara itu, kebutuhan pokok sehari- hari  juga  harus  dipenuhi  oleh  semua  orang  di  tengah  situasi  pandemi.  Oleh  karena  itu, banyak  bermunculan  usaha  yang  dilakukan  untuk  mencukupi  kebutuhan  hidup.  Salah satunya  dengan  melakukan  budidaya  ikan  lele.  Hal  itu  dilatarbelakangi  oleh  kondisi Indonesia  sebagai  negara  yang  terdiri  atas  pulau-pulau  serta  merupakan  negara  maritim yang memiliki potensi besar di bidang perikanan (Suilowati & Dewati, 2021).
Indonesia kaya akan sumber perikanan. Ketersediaan potensi pada bidang perikanan mampu  menjadi  sektor  utama  perekonomian  bangsa  pada  masa  mendatang.  Dewasa  ini perikanan  merupakan  aset  yang  diperhitungkan.  Ikan  mengandung  protein  cukup  besar, 20%, dengan susunan amino yang hampir sama besar dengan susunan amino dari protein manusia dan daya serap protein lebih maksimal sehingga nilai biologi ikan termasuk tinggi, 90% (Darmadi et al., 2019).
Penduduk Indonesia mengonsumsi jenis bahan makanan protein hewani dan protein nabati.  Berdasarkan  hasil  ulasan  Direktorat  Jenderal  Pengolahan  Hasil  Perikanan Kementerian Kelautan tahun 2013, 57,2% kebutuhan konsumsi protein hewani berasal dari ikan, sedangkan sisanya dari telur, susu, dan daging (Cholily et al., 2021). Dengan potensi perikanan yang sangat besar di Indonesia dan kebutuhan pemenuhan protein, masyarakat dapat  melakukan  budidaya  ikan.  Salah  satu  budidaya  yang  mudah  dilakukan  dan  hanya membutuhkan  lahan  sempit  adalah  budidaya  ikan  lele.  Ikan  berjenis    air  tawar  ini mengandung nilai ekonomi dan amat mudah untuk dibudidayakan (Tarigan et al., 2019). Selain tidak memerlukan lahan luas, budidaya ikan lele mempunyai pangsa pasar yang luas, harga yang murah, perawatan yang mudah, dan biaya produksi yang minimal. Konsumsi ikan lele terus meningkat di perkotaan. Hal itu menyebabkan permintaan pasar  juga  melonjak  dan  berdampak  pada  kenaikan  harga  lele  seiring  dengan  kenaikan produksi lele dari tahun ke tahun (Firdaus et al., 2017 dalam Natalia et al., 2020). Dengan adanya ketersediaan ikan lele yang cukup melimpah, diperlukan pengolahan ikan lele yang bervariasi. Pengolahan ikan merupakan upaya menyelamatkan hasil panen, diikuti dengan upaya meningkatkan nilai tambah melalui rasa, aroma, tampilan produk, serta kandungan gizinya  (Pratiwi  et  al.,  2016).  Umumnya,  masyarakat  mengolah  ikan  lele  dengan  cara digoreng atau dibakar, padahal ikan lele bisa diolah menjadi makanan nugget lele yang digemari oleh semua kalangan.
Nugget sudah sejak lama merupakan makanan yang cukup digemari oleh seluruh kalangan,  tidak  terkecuali  anak-anak.  Nugget  merupakan  produk  olahan  daging  yang mampu meningkatkan daya guna dan daya simpan daging itu sendiri (Darmadi et al., 2019). Nugget  juga  dapat  digunakan  sebagai  “teman  makan”  anak-anak.  Selain  itu,  penyajian nugget  mudah  dan  dapat  diolah  menjadi frozen  food .  Menurut  Afrisanti  (2010),  nugget merupakan produk makanan beku siap saji yang mengalami pemanasan sampai setengah matang ( precooked ), lalu dibekukan (Dewi Sinta, Nurhaeda, & Rasbawati, 2019). Gizi yang cukup tinggi di dalam nugget ikan disertai dengan variasi penampilan bentuk  diharapkan  dapat  meningkatkan  asupan  gizi  pada  tumbuh  kembang  anak-anak sehingga  merangsang  pertumbuhan  anak  menjadi  lebih  baik  (Darmadi  et  al.,  2019).

## Edukasi Pencegahan Penyebaran Virus Covid-19 melalui Penyediaan Sarana Cuci Tangan dan Masker

## The Education on the Prevention of the Spread of the Covid-19 by Provisions of Handwashing Facilities and Masks
Meda Canti, Anastasia Tatik Hartanti
Fakultas Teknobiologi
Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya Jl. Raya Cisauk Lapan, Sampora, Cisauk, Tangerang, Banten 15345, Indonesia
meda.canti@atmajaya.ac.id; anast.hartanti@atmajaya.ac.id correspondence: anast.hartanti@atmajaya.ac.id Received:   09/11/2020 Revised:   16/08/2021 Accepted: 10/09/2021 DOI: doi.org/10.25170/mitra.v5i2.1858

## ABSTRACT
The covid-19 is an infectious disease caused by the coronavirus,  which has become a pandemic worldwide, including Indonesia. One of the red zones of positive cases is Bogor Regency, with its case counts consistently increasing every day. To prevent the spread of the covid-19, education and provision of facilities are therefore needed. This community service activity aimed to educate and instill awareness among the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners about preventing the spread of the covid-19 through handwashing facilities and masks. The community service activity was carried out in RW 13, Padasuka Village, Ciomas District, Bogor Regency. This activity  began  with  the  placement  of  posters  in  strategic  locations  and  direct  instructions  on preventing the covid-19. In addition, 100 masks were distributed to the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners who were still actively working in RW 13, Ciomas District. Ten handwashing facilities were also provided in strategic locations. The results showed that the counseling and mentoring managed to nurture the residents' awareness to wash hands and wear masks correctly. The monitoring process also indicated that residents were becoming increasingly concerned  about  maintaining  cleanliness  and  wearing  masks  correctly  when  doing  outdoor activities. This service activity fostered new habits of the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners to wash their hands properly and wear masks during the pandemic.
Keywords: covid-19; education; masks; hand washing facilities

## ABSTRAK
Covid-19 merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh virus corona. Pandemi covid-19 telah menyebar  di  seluruh  dunia,  termasuk  Indonesia.  Salah  satu  zona  merah  kasus  positif  adalah Kabupaten  Bogor  dan  terus  meningkat  setiap  harinya.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  edukasi  dan penyediaan  sarana  untuk  pencegahan  penyebaran  covid-19.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini bertujuan memberikan pemahaman dan edukasi kepada warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tentang pencegahan penyebaran covid-19 melalui penyediaan sarana cuci tangan dan masker. Kegiatan pengabdian dilaksanakan di RW 13, Kelurahan Padasuka, Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor. Kegiatan ini diawali dengan pembuatan poster, pemasangan poster di tempat strategis, dan pengarahan secara langsung mengenai cara yang dapat dilakukan untuk pencegahan covid-19. Selain itu, dilakukan pembagian masker sebanyak seratus lembar  kepada  warga,  pedagang  keliling,  pengemudi  ojek online, dan  petugas  kebersihan  yang masih melakukan kegiatan di RW 13, Kecamatan Ciomas. Sarana cuci tangan sejumlah sepuluh

## Edukasi Pencegahan Penyebaran Virus Covid-19 melalui Penyediaan Sarana Cuci Tangan dan Masker

## The Education on the Prevention of the Spread of the Covid-19 by Provisions of Handwashing Facilities and Masks
Meda Canti, Anastasia Tatik Hartanti
Fakultas Teknobiologi
Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya Jl. Raya Cisauk Lapan, Sampora, Cisauk, Tangerang, Banten 15345, Indonesia
meda.canti@atmajaya.ac.id; anast.hartanti@atmajaya.ac.id correspondence: anast.hartanti@atmajaya.ac.id Received:   09/11/2020 Revised:   16/08/2021 Accepted: 10/09/2021 DOI: doi.org/10.25170/mitra.v5i2.1858

## ABSTRACT
The covid-19 is an infectious disease caused by the coronavirus,  which has become a pandemic worldwide, including Indonesia. One of the red zones of positive cases is Bogor Regency, with its case counts consistently increasing every day. To prevent the spread of the covid-19, education and provision of facilities are therefore needed. This community service activity aimed to educate and instill awareness among the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners about preventing the spread of the covid-19 through handwashing facilities and masks. The community service activity was carried out in RW 13, Padasuka Village, Ciomas District, Bogor Regency. This activity  began  with  the  placement  of  posters  in  strategic  locations  and  direct  instructions  on preventing the covid-19. In addition, 100 masks were distributed to the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners who were still actively working in RW 13, Ciomas District. Ten handwashing facilities were also provided in strategic locations. The results showed that the counseling and mentoring managed to nurture the residents' awareness to wash hands and wear masks correctly. The monitoring process also indicated that residents were becoming increasingly concerned  about  maintaining  cleanliness  and  wearing  masks  correctly  when  doing  outdoor activities. This service activity fostered new habits of the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners to wash their hands properly and wear masks during the pandemic.
Keywords: covid-19; education; masks; hand washing facilities

## ABSTRAK
Covid-19 merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh virus corona. Pandemi covid-19 telah menyebar  di  seluruh  dunia,  termasuk  Indonesia.  Salah  satu  zona  merah  kasus  positif  adalah Kabupaten  Bogor  dan  terus  meningkat  setiap  harinya.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  edukasi  dan penyediaan  sarana  untuk  pencegahan  penyebaran  covid-19.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini bertujuan memberikan pemahaman dan edukasi kepada warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tentang pencegahan penyebaran covid-19 melalui penyediaan sarana cuci tangan dan masker. Kegiatan pengabdian dilaksanakan di RW 13, Kelurahan Padasuka, Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor. Kegiatan ini diawali dengan pembuatan poster, pemasangan poster di tempat strategis, dan pengarahan secara langsung mengenai cara yang dapat dilakukan untuk pencegahan covid-19. Selain itu, dilakukan pembagian masker sebanyak seratus lembar  kepada  warga,  pedagang  keliling,  pengemudi  ojek online, dan  petugas  kebersihan  yang masih melakukan kegiatan di RW 13, Kecamatan Ciomas. Sarana cuci tangan sejumlah sepuluh
Pengembangan  ikan  sebagai  bahan  baku  nugget  tidak  kalah  penting  karena  ikan mengandung  protein  yang  lebih  tinggi  daripada  ayam,  terutama  untuk  membantu meningkatkan nilai ekonomi produk (Tumion & Hastuti, 2017). Nugget ikan dapat dibuat dengan cara mencampurkan sayuran ke dalam adonan nugget untuk menambah gizi nugget. Karena    masa  anak-anak  merupakan  fase  perkembangan  yang  krusial,  apabila kekurangan protein, pertumbuhan fisik anak dapat terhambat. Usia anak-anak merupakan masa  pertumbuhan  dan  penambahan  tinggi  badan  yang  sangat  pesat.  Di  samping  itu, kekurangan protein dapat menghambat perkembangan sel otak anak. Otak membutuhkan protein untuk membangun dan menjaga sel-sel otak. Jika kekurangan protein, daya tahan tubuh anak akan lemah sebab protein penting sebagai antibodi tubuh. Kota Surabaya merupakan ibukota provinsi Jawa Timur. Kota Surabaya memiliki 31 kecamatan, 163 kelurahan, dan hampir tiga juta jiwa penduduk. Kota Surabaya menjadi kota  terbesar  kedua  Indonesia  dan  berperan  amat  besar  dalam  menerima  dan mendistribusikan produk industri, peralatan teknik,  hasil pertanian, hasil hutan, sembako, dan sebagainya, terutama di kawasan Indonesia Timur (Direktorat Jenderal Cipta Karya, 2001).  Salah  satu  kecamatan  yang  terdapat  di  Surabaya  adalah  Kecamatan  Lakarsantri. Lakarsantri termasuk bagian barat Kota Surabaya.
Selama  masa  pandemi,  masyarakat  di  Kecamatan  Lakarsantri,  Kelurahan  Lidah Wetan,  mengeluhkan  keadaan  ekonomi  mereka  yang  menurun.  Mereka  menginginkan usaha yang baru atau inovasi usaha yang mampu membantu perekonomian mereka.  Oleh karena itu, pengolahan ikan lele sebagai nugget menjadi peluang usaha baru bagi mereka. Dengan biaya yang cukup terjangkau dan pengelolaan yang mudah, usaha nugget ikan lele dapat  membantu  perekonomian  mereka.  Di  samping  itu,  mereka  dapat  lebih membudidayakan ikan lele. Meskipun tidak memiliki cukup lahan untuk membudidayakan ikan lele dalam jumlah besar, masyarakat dapat menggunakan wadah, seperti tong, sebagai kolam ikan lele.
Tujuan  kegiatan  yang  dilaksanakan  oleh  tim,  yang  merupakan  mahasiswa  KKN Tematik Bela Negara 2021 Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur, ialah memberikan pelatihan pengolahan ikan lele menjadi nugget lele. Pelatihan ini diharapkan mampu  memberikan  peluang  usaha  bagi  masyarakat  pada  masa  pandemi  covid-19  dan diharapkan dilakukan secara berkelanjutan.

## METODE PELAKSANAAN
Metode pelaksanaan yang dilakukan oleh tim adalah memberikan pelatihan kepada masyarakat RT 03 RW 3 Kelurahan Lidah Wetan, Kecamatan Lakarsantri, Kota Surabaya. Tim melakukan demostrasi tentang bagaimana pengolahan lele menjadi nugget hingga ke proses pengemasannya pada 24 Juli 2021. Peserta kegiatan ini adalah ibu-ibu PKK dan ibu- ibu kader di wilayah RT 03 RW 03 Kelurahan LidahWetan, Kecamatan Lakarsantri, Kota Surabaya. Total peserta sepuluh orang dan kegiatan dilakukan dengan mematuhi protokol kesehatan  karena  sedang  pandemi  covid-19.  Aguinis  dan  Kruiger  menyatakan  bahwa pelatihan  bukan  sekadar  membantu  seseorang  untuk  menjalankan  kegiatan  (Aguinis  & Kruiger, 2009), tetapi bermanfaat untuk menambah kualitas individu dan  kelompok, yang kemudian berkontribusi dalam peningkatan ekonomi (Nilawati et al., 2020).
HASIL DAN DISKUSI Ikan lele merupakan ikan yang dapat hidup di alam liar, seperti sungai dengan arus pelan, rawa, waduk, dan persawahan. Selain itu, ikan lele memiliki tingkat adaptasi yang tinggi sehingga mampu hidup di saluran air (got) ataupun saluran pembuangan sekalipun.
buah disediakan dan ditempatkan di lokasi-lokasi strategis. Hasil penyuluhan dan pendampingan berhasil meningkatkan pemahaman warga dalam mencuci tangan serta memakai masker yang benar. Berdasarkan hasil pemantauan, warga menjadi semakin peduli untuk menjaga kebersihan dan selalu memakai  masker  dengan  benar  pada  saat  beraktivitas  di  luar  rumah.  Kegiatan  pengabdian  ini berhasil menanamkan kebiasaan baru, baik bagi warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , maupun petugas kebersihan untuk mencuci tangan dengan benar dan menggunakan masker selama pandemi masih berlangung.
Kata kunci: covid-19; edukasi; masker; sarana cuci tangan

## PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 yang terjadi di Indonesia dan seluruh dunia merupakan penyakit menular disebabkan Severa Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2). Virus tersebut belum pernah teridentifikasi sebelumnya pada manusia. Ciri-ciri seseorang terpapar covid-19 adalah demam, batuk kering, nyeri dada, dan sesak napas. Kasus terberat seseorang menderita pneumonia, sindrom pernafasan akut, gagal ginjal, hingga  kematian. Masa inkubasi virus ini lima sampai empat belas hari.
Kasus  positif  covid-19 di  Indonesia  dimulai  pada  awal  Maret  ketika  dua  orang terkonfirmasi  tertular  dari  warga  negara  Jepang.  Kemudian,  pada  awal  April,  covid-19 menyebar  ke  seluruh  provinsi  di  Indonesia,  seperti  DKI  Jakarta,  Jawa  Barat,  dan  Jawa Timur. Penularan covid-19 antarmanusia dapat melalui droplet dan kontak dengan virus yang  dikeluarkan  dalam  droplet  (Singhal,  2020).  Virus  tersebut  dapat  menular  melalui hubungan  dekat  dengan  orang  yang  terkonfirmasi  positif  dengan  cara  menyentuh, bergandengan  tangan,  dan  berjabat  tangan.  Cara  melindungi  diri  dari  penularan  virus corona,  antara  lain  dengan  mencuci  tangan  secara  rutin,  menjaga  jarak,  menggunakan masker pada saat di luar rumah, dan menghindari menyentuh mulut dan hidung dengan tangan. Meskipun demikian, vaksin diperlukan untuk mengurangi morbiditas dan mortalitas terkait covid-19 (Baden et al ., 2021).
Kabupaten Bogor merupakan salah satu wilayah yang termasuk zona merah covid- 19 karena  berbatasan  dengan  DKI  Jakarta.  Berdasarkan  data  pemantauan  kewaspadaan infeksi covid-19 Kabupaten Bogor, diketahui per 5 April 2020 orang dalam pantauan (ODP) sebesar 255 orang, pasien dalam pengawasan (PDP) sebesar 259 orang, dan kasus positif aktif sebesar 21 kasus (PPID, 2020a). Kasus positif covid-19 di Kabupaten Bogor terus meningkat  setiap  hari  di  Kecamatan  Bojong  Gede,  Gunung  Putri,  Cibinong,  Cileungsi, Jonggol,  Parung  Panjang,  Ciampea,  dan  Ciomas.  Oleh  karena  itu,  Bupati  Bogor memberlakukan pengawasan ekstra ketat di setiap desa di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Langkah  tersebut  ditempuh  sebagai  bentuk  strategi  pemerintah  Kabupaten  Bogor  untuk meminimalisasi  penyebaran  covid-19 . Namun,  sampai  sekarang  realisasi  pemerintah Kabupaten  Bogor  belum  sampai  ke  ranah  masyarakat.  Salah  satu  contohnya  adalah  di Kecamatan Ciomas.
Kecamatan  Ciomas  saat  ini  termasuk  zona  merah  pandemi  covid-19.  Hal  ini ditunjukkan per 5 April 2020 terjadi 1 kasus positif di Ciomas (PPID, 2020b). Permasalahan yang dihadapi oleh warga Kecamatan Ciomas ialah masih sangat minim fasilitas sarana cuci tangan dan masih banyak warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , serta petugas kebersihan yang tidak menggunakan masker selama beraktivitas. Warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tersebut masih kurang memahami dampak penyebaran covid-19 . Para pedagang keliling merupakan masyarakat ekonomi lemah yang masih rendah pendidikannya sehingga belum memahami cara pencegahan covid-19. Kebutuhan pangan memaksa masyarakat masih bertransaksi keluar rumah untuk memenuhi kebutuhan pokok.
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT - UNIVERSITAS KATOLIK INDONESIA ATMA JAYA 90
buah disediakan dan ditempatkan di lokasi-lokasi strategis. Hasil penyuluhan dan pendampingan berhasil meningkatkan pemahaman warga dalam mencuci tangan serta memakai masker yang benar. Berdasarkan hasil pemantauan, warga menjadi semakin peduli untuk menjaga kebersihan dan selalu memakai  masker  dengan  benar  pada  saat  beraktivitas  di  luar  rumah.  Kegiatan  pengabdian  ini berhasil menanamkan kebiasaan baru, baik bagi warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , maupun petugas kebersihan untuk mencuci tangan dengan benar dan menggunakan masker selama pandemi masih berlangung.
Kata kunci: covid-19; edukasi; masker; sarana cuci tangan

## PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 yang terjadi di Indonesia dan seluruh dunia merupakan penyakit menular disebabkan Severa Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2). Virus tersebut belum pernah teridentifikasi sebelumnya pada manusia. Ciri-ciri seseorang terpapar covid-19 adalah demam, batuk kering, nyeri dada, dan sesak napas. Kasus terberat seseorang menderita pneumonia, sindrom pernafasan akut, gagal ginjal, hingga  kematian. Masa inkubasi virus ini lima sampai empat belas hari.
Kasus  positif  covid-19 di  Indonesia  dimulai  pada  awal  Maret  ketika  dua  orang terkonfirmasi  tertular  dari  warga  negara  Jepang.  Kemudian,  pada  awal  April,  covid-19 menyebar  ke  seluruh  provinsi  di  Indonesia,  seperti  DKI  Jakarta,  Jawa  Barat,  dan  Jawa Timur. Penularan covid-19 antarmanusia dapat melalui droplet dan kontak dengan virus yang  dikeluarkan  dalam  droplet  (Singhal,  2020).  Virus  tersebut  dapat  menular  melalui hubungan  dekat  dengan  orang  yang  terkonfirmasi  positif  dengan  cara  menyentuh, bergandengan  tangan,  dan  berjabat  tangan.  Cara  melindungi  diri  dari  penularan  virus corona,  antara  lain  dengan  mencuci  tangan  secara  rutin,  menjaga  jarak,  menggunakan masker pada saat di luar rumah, dan menghindari menyentuh mulut dan hidung dengan tangan. Meskipun demikian, vaksin diperlukan untuk mengurangi morbiditas dan mortalitas terkait covid-19 (Baden et al ., 2021).
Kabupaten Bogor merupakan salah satu wilayah yang termasuk zona merah covid- 19 karena  berbatasan  dengan  DKI  Jakarta.  Berdasarkan  data  pemantauan  kewaspadaan infeksi covid-19 Kabupaten Bogor, diketahui per 5 April 2020 orang dalam pantauan (ODP) sebesar 255 orang, pasien dalam pengawasan (PDP) sebesar 259 orang, dan kasus positif aktif sebesar 21 kasus (PPID, 2020a). Kasus positif covid-19 di Kabupaten Bogor terus meningkat  setiap  hari  di  Kecamatan  Bojong  Gede,  Gunung  Putri,  Cibinong,  Cileungsi, Jonggol,  Parung  Panjang,  Ciampea,  dan  Ciomas.  Oleh  karena  itu,  Bupati  Bogor memberlakukan pengawasan ekstra ketat di setiap desa di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Langkah  tersebut  ditempuh  sebagai  bentuk  strategi  pemerintah  Kabupaten  Bogor  untuk meminimalisasi  penyebaran  covid-19 . Namun,  sampai  sekarang  realisasi  pemerintah Kabupaten  Bogor  belum  sampai  ke  ranah  masyarakat.  Salah  satu  contohnya  adalah  di Kecamatan Ciomas.
Kecamatan  Ciomas  saat  ini  termasuk  zona  merah  pandemi  covid-19.  Hal  ini ditunjukkan per 5 April 2020 terjadi 1 kasus positif di Ciomas (PPID, 2020b). Permasalahan yang dihadapi oleh warga Kecamatan Ciomas ialah masih sangat minim fasilitas sarana cuci tangan dan masih banyak warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , serta petugas kebersihan yang tidak menggunakan masker selama beraktivitas. Warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tersebut masih kurang memahami dampak penyebaran covid-19 . Para pedagang keliling merupakan masyarakat ekonomi lemah yang masih rendah pendidikannya sehingga belum memahami cara pencegahan covid-19. Kebutuhan pangan memaksa masyarakat masih bertransaksi keluar rumah untuk memenuhi kebutuhan pokok.
Secara umum, ikan lele tidak dapat hidup di air payau atau air asin. Akan tetapi, ada satu jenis ikan lele laut yang memiliki nama ilmiah Ariidae yang dijumpai di perairan asin. Di Indonesia, banyak masyarakat gemar mengonsumsi ikan lele karena di dalam lele terdapat  kandungan  protein  yang  berguna  untuk  menjaga  stamina  dan  kesehatan  tubuh. Menurut Santoso, ikan lele memiliki nilai dan kandungan gizi yang banyak, yaitu rendah kalori dan lemak, sumber protein yang lengkap, sumber vitamin B12 (Santoso et al., 2019). Di samping karena kandungan gizi yang melimpah, banyak pelaku usaha budidaya ikan lele di  Indonesia  yang  merasakan  bahwa  ikan  lele  merupakan  jenis  ikan  yang  mudah dibudidayakan.  Hal  tersebut  karena  perawatannya  relatif  mudah  sehingga pembudidayaanya tidak memerlukan perlakuan khusus.
Kegiatan dilakukan dengan mengajukan surat permohonan pelaksanaan ke pengurus kelompok  ibu  PKK  RT  03  RW  03  Kelurahan  Lidah  Wetan,  Kecamatan  Lakarsantri, Surabaya.  Setelah  permohonan  disetujui,  persiapan  lokasi  dilakukan.  Persiapan  dimulai dengan menyebarkan informasi terkait pelaksanaan kegiatan pelatihan kepada calon peserta melalui media sosial (grup WhatsApp) guna mempermudah dan mempercepat penyampaian informasi.
Pada waktu kegiatan berlangsung, terlebih dahulu tim mahasiswa, yang tergabung dalam kelompok KKN 24, mendemonstrasikan alat-alat yang dibutuhkan, yaitu baskom, pisau, kukusan, kompor, lalu bahan utama lele, serta bahan pendukung lainnya. Kemudian, dilakukan  demonstrasi  bagaimana  cara  pemotongan  lele  dan  pengambilan  bagian  yang dapat  dimanfaatkan  untuk  dijadikan  nugget  (Gambar  1).  Setelah  itu,  dipraktikkan bagaimana  cara  mencampurnya  dengan  bahan  pendukung  dan  mengukusnya  untuk dijadikan adonan. Langkah terakhir, mengemas adonan menjadi sebuah produk yang siap dipasarkan. Peserta ibu-ibu PKK dan kader antusias mengikuti program pengembangan UMKM dan inovasi baru yang menjadi perhatian mereka.
Nugget merupakan produk makanan setengah jadi yang diolah dari daging giling dan  dicampur  dengan  bumbu;  nugget  merupakan  produk  emulsi  (Wahyudi  &  Uslianti, 2016). Hanya memerlukan waktu penggorengan sekitar satu menit pada suhu 150º C untuk siap  disajikan  (Dewi  Sinta,  Nurhaeda,  &  Rasbawati,  2019).  Pembuatan  nugget  lele membutuhkan bahan-bahan, seperti tepung terigu dan tepung tapioca, sebagai pengikat dan pengisi. Menurut Syarbini (2013), tepung terigu merupakan hasil dari penggilingan biji gandum (Wahyuningtias et al., 2014) yang mengandung gluten untuk membuat adonan makanan  menjadi  tipis  dan  elastis.  Sementara  itu,  tepung  tapioka  dibuat  dari  hasil penggilingan  ubi  kayu  yang  dibuang  ampasnya  (Mustafa,  2016).  Tapioka  banyak digunakan sebagai bahan pengental dan bahan pengikat dalam industri makanan. Selain
Gambar  1. Pembuatan nugget lele

## Edukasi Pencegahan Penyebaran Virus Covid-19 melalui Penyediaan Sarana Cuci Tangan dan Masker

## The Education on the Prevention of the Spread of the Covid-19 by Provisions of Handwashing Facilities and Masks
Meda Canti, Anastasia Tatik Hartanti
Fakultas Teknobiologi
Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya Jl. Raya Cisauk Lapan, Sampora, Cisauk, Tangerang, Banten 15345, Indonesia
meda.canti@atmajaya.ac.id; anast.hartanti@atmajaya.ac.id correspondence: anast.hartanti@atmajaya.ac.id Received:   09/11/2020 Revised:   16/08/2021 Accepted: 10/09/2021 DOI: doi.org/10.25170/mitra.v5i2.1858

## ABSTRACT
The covid-19 is an infectious disease caused by the coronavirus,  which has become a pandemic worldwide, including Indonesia. One of the red zones of positive cases is Bogor Regency, with its case counts consistently increasing every day. To prevent the spread of the covid-19, education and provision of facilities are therefore needed. This community service activity aimed to educate and instill awareness among the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners about preventing the spread of the covid-19 through handwashing facilities and masks. The community service activity was carried out in RW 13, Padasuka Village, Ciomas District, Bogor Regency. This activity  began  with  the  placement  of  posters  in  strategic  locations  and  direct  instructions  on preventing the covid-19. In addition, 100 masks were distributed to the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners who were still actively working in RW 13, Ciomas District. Ten handwashing facilities were also provided in strategic locations. The results showed that the counseling and mentoring managed to nurture the residents' awareness to wash hands and wear masks correctly. The monitoring process also indicated that residents were becoming increasingly concerned  about  maintaining  cleanliness  and  wearing  masks  correctly  when  doing  outdoor activities. This service activity fostered new habits of the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners to wash their hands properly and wear masks during the pandemic.
Keywords: covid-19; education; masks; hand washing facilities

## ABSTRAK
Covid-19 merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh virus corona. Pandemi covid-19 telah menyebar  di  seluruh  dunia,  termasuk  Indonesia.  Salah  satu  zona  merah  kasus  positif  adalah Kabupaten  Bogor  dan  terus  meningkat  setiap  harinya.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  edukasi  dan penyediaan  sarana  untuk  pencegahan  penyebaran  covid-19.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini bertujuan memberikan pemahaman dan edukasi kepada warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tentang pencegahan penyebaran covid-19 melalui penyediaan sarana cuci tangan dan masker. Kegiatan pengabdian dilaksanakan di RW 13, Kelurahan Padasuka, Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor. Kegiatan ini diawali dengan pembuatan poster, pemasangan poster di tempat strategis, dan pengarahan secara langsung mengenai cara yang dapat dilakukan untuk pencegahan covid-19. Selain itu, dilakukan pembagian masker sebanyak seratus lembar  kepada  warga,  pedagang  keliling,  pengemudi  ojek online, dan  petugas  kebersihan  yang masih melakukan kegiatan di RW 13, Kecamatan Ciomas. Sarana cuci tangan sejumlah sepuluh

## Edukasi Pencegahan Penyebaran Virus Covid-19 melalui Penyediaan Sarana Cuci Tangan dan Masker

## The Education on the Prevention of the Spread of the Covid-19 by Provisions of Handwashing Facilities and Masks
Meda Canti, Anastasia Tatik Hartanti
Fakultas Teknobiologi
Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya Jl. Raya Cisauk Lapan, Sampora, Cisauk, Tangerang, Banten 15345, Indonesia
meda.canti@atmajaya.ac.id; anast.hartanti@atmajaya.ac.id correspondence: anast.hartanti@atmajaya.ac.id Received:   09/11/2020 Revised:   16/08/2021 Accepted: 10/09/2021 DOI: doi.org/10.25170/mitra.v5i2.1858

## ABSTRACT
The covid-19 is an infectious disease caused by the coronavirus,  which has become a pandemic worldwide, including Indonesia. One of the red zones of positive cases is Bogor Regency, with its case counts consistently increasing every day. To prevent the spread of the covid-19, education and provision of facilities are therefore needed. This community service activity aimed to educate and instill awareness among the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners about preventing the spread of the covid-19 through handwashing facilities and masks. The community service activity was carried out in RW 13, Padasuka Village, Ciomas District, Bogor Regency. This activity  began  with  the  placement  of  posters  in  strategic  locations  and  direct  instructions  on preventing the covid-19. In addition, 100 masks were distributed to the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners who were still actively working in RW 13, Ciomas District. Ten handwashing facilities were also provided in strategic locations. The results showed that the counseling and mentoring managed to nurture the residents' awareness to wash hands and wear masks correctly. The monitoring process also indicated that residents were becoming increasingly concerned  about  maintaining  cleanliness  and  wearing  masks  correctly  when  doing  outdoor activities. This service activity fostered new habits of the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners to wash their hands properly and wear masks during the pandemic.
Keywords: covid-19; education; masks; hand washing facilities

## ABSTRAK
Covid-19 merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh virus corona. Pandemi covid-19 telah menyebar  di  seluruh  dunia,  termasuk  Indonesia.  Salah  satu  zona  merah  kasus  positif  adalah Kabupaten  Bogor  dan  terus  meningkat  setiap  harinya.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  edukasi  dan penyediaan  sarana  untuk  pencegahan  penyebaran  covid-19.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini bertujuan memberikan pemahaman dan edukasi kepada warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tentang pencegahan penyebaran covid-19 melalui penyediaan sarana cuci tangan dan masker. Kegiatan pengabdian dilaksanakan di RW 13, Kelurahan Padasuka, Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor. Kegiatan ini diawali dengan pembuatan poster, pemasangan poster di tempat strategis, dan pengarahan secara langsung mengenai cara yang dapat dilakukan untuk pencegahan covid-19. Selain itu, dilakukan pembagian masker sebanyak seratus lembar  kepada  warga,  pedagang  keliling,  pengemudi  ojek online, dan  petugas  kebersihan  yang masih melakukan kegiatan di RW 13, Kecamatan Ciomas. Sarana cuci tangan sejumlah sepuluh
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT - UNIVERSITAS KATOLIK INDONESIA ATMA JAYA
menggunakan kedua jenis tepung tersebut, nugget lele juga menggunakan bahan-bahan pendukung lainnya, yaitu telur, bawang putih, wortel, merica, tepung panir, parutan wortel, dan penyedap rasa.
Pembuatan  nugget  lele  dilakukan  dengan  langkah-langkah  sebagai  berikut. Pertama,  persiapan  alat  dan  bahan  yang  akan  digunakan.  Kedua,  pencucian  dan pemotongan ikan lele  ( fillet ). Ikan lele dicuci terlebih dahulu dengan menggunakan air mengalir  sebanyak  tiga  kali  sekaligus  dikeluarkan  isi  perutnya,  kemudian  dipotong menjadi bentuk fillet sesuai dengan selera masing-masing. Hal itu untuk mempermudah proses pengolahan berikutnya. Ketiga, pengukusan sekaligus penghalusan ikan lele. Fillet ikan lele selanjutnya dikukus selama 5--10 menit. Hal itu bertujuan untuk melunakkan tekstur ikan. Keempat, penghalusan daging ikan lele yang sudah dikukus dalam baskom dengan menggunakan sendok atau blender.
Setelah  ikan  lele  halus,  dilakukan  pencampuran  semua  bahan.  Tahapan  ini berlangsung secara bertahap agar jumlah atau takaran bahan sesuai. Beberapa bahan yang ditambahkan meliputi tepung tapioka, tepung terigu, telur, merica atau lada bubuk, garam, penyedap rasa, bawang putih, dan parutan wortel. Semua bahan tersebut diaduk hingga merata. Saat akan mencetak nugget, masukan adonan nugget ikan lele ke dalam cetakan, lalu  kukus  kembali  selama  25  menit.  Setelah  dirasa  nugget  lele  matang,  angkat  dari cetakan,  kemudian  diamkan  sejenak  hingga  nugget  lele  mencapai  suhu  ruang  (dingin). Lakukan pemotongan bentuk nugget ikan lele sesuai dengan selera saat keadaan nugget sudah mulai dingin. Tidak lupa sebelum nugget lele dibalur dengan tepung panir, terlebih dahulu nugget lele dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu cair, lalu ke dalam telur. Nugget lele siap dikemas.
Tim KKN memberikan nama pada produk olahan nugget lele “Nule,” kependekan dari  nugget  lele.  Pemberian  merek  tersebut  digunakan  agar  masyarakat  lebih  mudah mengingatnya. Menurut tim, “Nule” adalah nama yang unik dari beberapa usulan nama yang disampaikan oleh anggota tim. “Nule” dikemas dengan menggunakan plastik zipper yang didesain semenarik mungkin dengan warna sedikit gelap serta ditambahkan beberapa informasi,  seperti  judul  produk,  logo  UMKM,  komposisi,  berat  produk,  serta  info pemesanan (Gambar 2, Gambar 3).
(a)
(b)
Pada  tahapan  pembuatan,  pencampuran  adonan  merupakan  proses  yang  paling penting. Hal ini disebabkan pencampuran dapat menentukan kualitas akhir dari produk nugget lele yang dihasilkan. Takaran semua bahan harus diperhatikan dan disesuaikan, utamanya saat mencampurkan tepung terigu. Jumlah pati yang besar menyebabkan tekstur Gambar  2. a) Label nugget lele “Nule”; b) kemasan “Nule”
buah disediakan dan ditempatkan di lokasi-lokasi strategis. Hasil penyuluhan dan pendampingan berhasil meningkatkan pemahaman warga dalam mencuci tangan serta memakai masker yang benar. Berdasarkan hasil pemantauan, warga menjadi semakin peduli untuk menjaga kebersihan dan selalu memakai  masker  dengan  benar  pada  saat  beraktivitas  di  luar  rumah.  Kegiatan  pengabdian  ini berhasil menanamkan kebiasaan baru, baik bagi warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , maupun petugas kebersihan untuk mencuci tangan dengan benar dan menggunakan masker selama pandemi masih berlangung.
Kata kunci: covid-19; edukasi; masker; sarana cuci tangan

## PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 yang terjadi di Indonesia dan seluruh dunia merupakan penyakit menular disebabkan Severa Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2). Virus tersebut belum pernah teridentifikasi sebelumnya pada manusia. Ciri-ciri seseorang terpapar covid-19 adalah demam, batuk kering, nyeri dada, dan sesak napas. Kasus terberat seseorang menderita pneumonia, sindrom pernafasan akut, gagal ginjal, hingga  kematian. Masa inkubasi virus ini lima sampai empat belas hari.
Kasus  positif  covid-19 di  Indonesia  dimulai  pada  awal  Maret  ketika  dua  orang terkonfirmasi  tertular  dari  warga  negara  Jepang.  Kemudian,  pada  awal  April,  covid-19 menyebar  ke  seluruh  provinsi  di  Indonesia,  seperti  DKI  Jakarta,  Jawa  Barat,  dan  Jawa Timur. Penularan covid-19 antarmanusia dapat melalui droplet dan kontak dengan virus yang  dikeluarkan  dalam  droplet  (Singhal,  2020).  Virus  tersebut  dapat  menular  melalui hubungan  dekat  dengan  orang  yang  terkonfirmasi  positif  dengan  cara  menyentuh, bergandengan  tangan,  dan  berjabat  tangan.  Cara  melindungi  diri  dari  penularan  virus corona,  antara  lain  dengan  mencuci  tangan  secara  rutin,  menjaga  jarak,  menggunakan masker pada saat di luar rumah, dan menghindari menyentuh mulut dan hidung dengan tangan. Meskipun demikian, vaksin diperlukan untuk mengurangi morbiditas dan mortalitas terkait covid-19 (Baden et al ., 2021).
Kabupaten Bogor merupakan salah satu wilayah yang termasuk zona merah covid-
19 karena  berbatasan  dengan  DKI  Jakarta.  Berdasarkan  data  pemantauan  kewaspadaan infeksi covid-19 Kabupaten Bogor, diketahui per 5 April 2020 orang dalam pantauan (ODP) sebesar 255 orang, pasien dalam pengawasan (PDP) sebesar 259 orang, dan kasus positif aktif sebesar 21 kasus (PPID, 2020a). Kasus positif covid-19 di Kabupaten Bogor terus meningkat  setiap  hari  di  Kecamatan  Bojong  Gede,  Gunung  Putri,  Cibinong,  Cileungsi, Jonggol,  Parung  Panjang,  Ciampea,  dan  Ciomas.  Oleh  karena  itu,  Bupati  Bogor memberlakukan pengawasan ekstra ketat di setiap desa di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Langkah  tersebut  ditempuh  sebagai  bentuk  strategi  pemerintah  Kabupaten  Bogor  untuk meminimalisasi  penyebaran  covid-19 . Namun,  sampai  sekarang  realisasi  pemerintah Kabupaten  Bogor  belum  sampai  ke  ranah  masyarakat.  Salah  satu  contohnya  adalah  di Kecamatan Ciomas.
Kecamatan  Ciomas  saat  ini  termasuk  zona  merah  pandemi  covid-19.  Hal  ini ditunjukkan per 5 April 2020 terjadi 1 kasus positif di Ciomas (PPID, 2020b). Permasalahan yang dihadapi oleh warga Kecamatan Ciomas ialah masih sangat minim fasilitas sarana cuci tangan dan masih banyak warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , serta petugas kebersihan yang tidak menggunakan masker selama beraktivitas. Warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tersebut masih kurang memahami dampak penyebaran covid-19 . Para pedagang keliling merupakan masyarakat ekonomi lemah yang masih rendah pendidikannya sehingga belum memahami cara pencegahan covid-19. Kebutuhan pangan memaksa masyarakat masih bertransaksi keluar rumah untuk memenuhi kebutuhan pokok.
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT - UNIVERSITAS KATOLIK INDONESIA ATMA JAYA 90
buah disediakan dan ditempatkan di lokasi-lokasi strategis. Hasil penyuluhan dan pendampingan berhasil meningkatkan pemahaman warga dalam mencuci tangan serta memakai masker yang benar. Berdasarkan hasil pemantauan, warga menjadi semakin peduli untuk menjaga kebersihan dan selalu memakai  masker  dengan  benar  pada  saat  beraktivitas  di  luar  rumah.  Kegiatan  pengabdian  ini berhasil menanamkan kebiasaan baru, baik bagi warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , maupun petugas kebersihan untuk mencuci tangan dengan benar dan menggunakan masker selama pandemi masih berlangung.
Kata kunci: covid-19; edukasi; masker; sarana cuci tangan

## PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 yang terjadi di Indonesia dan seluruh dunia merupakan penyakit menular disebabkan Severa Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2). Virus tersebut belum pernah teridentifikasi sebelumnya pada manusia. Ciri-ciri seseorang terpapar covid-19 adalah demam, batuk kering, nyeri dada, dan sesak napas. Kasus terberat seseorang menderita pneumonia, sindrom pernafasan akut, gagal ginjal, hingga  kematian. Masa inkubasi virus ini lima sampai empat belas hari.
Kasus  positif  covid-19 di  Indonesia  dimulai  pada  awal  Maret  ketika  dua  orang terkonfirmasi  tertular  dari  warga  negara  Jepang.  Kemudian,  pada  awal  April,  covid-19 menyebar  ke  seluruh  provinsi  di  Indonesia,  seperti  DKI  Jakarta,  Jawa  Barat,  dan  Jawa Timur. Penularan covid-19 antarmanusia dapat melalui droplet dan kontak dengan virus yang  dikeluarkan  dalam  droplet  (Singhal,  2020).  Virus  tersebut  dapat  menular  melalui hubungan  dekat  dengan  orang  yang  terkonfirmasi  positif  dengan  cara  menyentuh, bergandengan  tangan,  dan  berjabat  tangan.  Cara  melindungi  diri  dari  penularan  virus corona,  antara  lain  dengan  mencuci  tangan  secara  rutin,  menjaga  jarak,  menggunakan masker pada saat di luar rumah, dan menghindari menyentuh mulut dan hidung dengan tangan. Meskipun demikian, vaksin diperlukan untuk mengurangi morbiditas dan mortalitas terkait covid-19 (Baden et al ., 2021).
Kabupaten Bogor merupakan salah satu wilayah yang termasuk zona merah covid-
19 karena  berbatasan  dengan  DKI  Jakarta.  Berdasarkan  data  pemantauan  kewaspadaan infeksi covid-19 Kabupaten Bogor, diketahui per 5 April 2020 orang dalam pantauan (ODP) sebesar 255 orang, pasien dalam pengawasan (PDP) sebesar 259 orang, dan kasus positif aktif sebesar 21 kasus (PPID, 2020a). Kasus positif covid-19 di Kabupaten Bogor terus meningkat  setiap  hari  di  Kecamatan  Bojong  Gede,  Gunung  Putri,  Cibinong,  Cileungsi, Jonggol,  Parung  Panjang,  Ciampea,  dan  Ciomas.  Oleh  karena  itu,  Bupati  Bogor memberlakukan pengawasan ekstra ketat di setiap desa di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Langkah  tersebut  ditempuh  sebagai  bentuk  strategi  pemerintah  Kabupaten  Bogor  untuk meminimalisasi  penyebaran  covid-19 . Namun,  sampai  sekarang  realisasi  pemerintah Kabupaten  Bogor  belum  sampai  ke  ranah  masyarakat.  Salah  satu  contohnya  adalah  di Kecamatan Ciomas.
Kecamatan  Ciomas  saat  ini  termasuk  zona  merah  pandemi  covid-19.  Hal  ini ditunjukkan per 5 April 2020 terjadi 1 kasus positif di Ciomas (PPID, 2020b). Permasalahan yang dihadapi oleh warga Kecamatan Ciomas ialah masih sangat minim fasilitas sarana cuci tangan dan masih banyak warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , serta petugas kebersihan yang tidak menggunakan masker selama beraktivitas. Warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tersebut masih kurang memahami dampak penyebaran covid-19 . Para pedagang keliling merupakan masyarakat ekonomi lemah yang masih rendah pendidikannya sehingga belum memahami cara pencegahan covid-19. Kebutuhan pangan memaksa masyarakat masih bertransaksi keluar rumah untuk memenuhi kebutuhan pokok.
lebih  padat  dan  cenderung  keras.  Tekstur  akan  berubah  seiring  dengan  berubahnya kandungan air (Tumion & Hastuti, 2017). Begitu pula sebaliknya, semakin sedikit tepung yang ditambahkan, tekstur nugget akan menjadi lembek.
Nugget Lele sebagai Peluang Usaha Nugget  adalah  salah  satu  makanan  yang  digunakan  masyarakat  sebagai  lauk pendamping nasi. Nugget juga mudah ditemukan di berbagai tempat di Indonesia, seperti supermarket, minimarket, dan toko frozen food. Biasanya nugget yang beredar di pasaran berupa frozen dan nugget yang dibuat diolah dari bahan daging ayam dan ikan laut. Nugget juga mudah dibuat oleh ibu-ibu rumah tangga untuk anaknya. Dengan harga ikan yang murah dan mudah didapat, ikan lele dapat digunakan sebagai bahan dasar nugget. Ikan lele juga merupakan salah satu ikan yang digemari oleh masyarakat.
Pelaksanaan demonstrasi ini dihadiri hanya beberapa orang dan tetap patuh pada protokol kesehatan. Dalam kegiatan ini, tim mendorong masyarakat untuk mencari inovasi usaha  baru.  Apalagi  pada  era  pandemi  covid-19  saat  ini  banyak  masyarakat  yang mengeluhkan kekurangan ekonomi. Demonstrasi pembuatan nugget lele yang diadakan ini sangat  disambut  antusias  oleh  ibu-ibu  yang  berada  di  Lidah  Wetan.  Antusias  mereka ditunjukkan dengan beberapa ajuan pertanyaan ketika mereka merasa belum memahami dan mereka pun memperhatikan demo secara saksama.
Sebelumnya, ibu-ibu di Lidah Wetan hanya mengetahui bahwa lele dapat digoreng, tetapi dengan mengikuti kegiatan ini mereka mengetahui dan mempelajari hal baru dalam olahan lele. Nugget lele yang didemokan menggunakan bahan alami dan tanpa pengawet. Pembuatannya  tidak  berbeda  dengan  nugget-nugget  umumnya,  hanya  bahan  dasarnya menggunakan daging ikan lele. Nugget lele dapat menjadi inspirasi bagi ibu-ibu untuk berinovasi usaha nugget lele berwujud frozen food . Frozen food adalah makanan olahan yang beku. Tanpa bahan pengawet, nugget lele dapat bertahan sekitar satu minggu dalam bentuk frozen food. Dengan bentuk frozen food, masyarakat  lebih  mudah  memasarkannya.  Nugget  lele  bermerek  “Nule”  cocok  sebagai peluang usaha masyarakat di tengah pandemi covid-19 karena pembuatannya mudah serta bahannya  banyak  tersedia.  Oleh  karena  itu,  pelatihan  ini  memberikan  peluang  pada masyarakat  untuk  membuka  usaha  baru  meskipun  dimulai  dalam  skala  kecil.  Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah produk inovasi nugget lele “Nule” yang memiliki bentuk dan tekstur seperti nugget umumnya serta rasa yang mirip nugget ayam, tetapi ada rasa ikan lele yang menjadi ciri khas dari nugget lele (Gambar 3).

## Edukasi Pencegahan Penyebaran Virus Covid-19 melalui Penyediaan Sarana Cuci Tangan dan Masker

## The Education on the Prevention of the Spread of the Covid-19 by Provisions of Handwashing Facilities and Masks
Meda Canti, Anastasia Tatik Hartanti Fakultas Teknobiologi Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya Jl. Raya Cisauk Lapan, Sampora, Cisauk, Tangerang, Banten 15345, Indonesia
meda.canti@atmajaya.ac.id; anast.hartanti@atmajaya.ac.id correspondence: anast.hartanti@atmajaya.ac.id Received:   09/11/2020 Revised:   16/08/2021 Accepted: 10/09/2021 DOI: doi.org/10.25170/mitra.v5i2.1858

## ABSTRACT
The covid-19 is an infectious disease caused by the coronavirus,  which has become a pandemic worldwide, including Indonesia. One of the red zones of positive cases is Bogor Regency, with its case counts consistently increasing every day. To prevent the spread of the covid-19, education and provision of facilities are therefore needed. This community service activity aimed to educate and instill awareness among the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners about preventing the spread of the covid-19 through handwashing facilities and masks. The community service activity was carried out in RW 13, Padasuka Village, Ciomas District, Bogor Regency. This activity  began  with  the  placement  of  posters  in  strategic  locations  and  direct  instructions  on preventing the covid-19. In addition, 100 masks were distributed to the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners who were still actively working in RW 13, Ciomas District. Ten handwashing facilities were also provided in strategic locations. The results showed that the counseling and mentoring managed to nurture the residents' awareness to wash hands and wear masks correctly. The monitoring process also indicated that residents were becoming increasingly concerned  about  maintaining  cleanliness  and  wearing  masks  correctly  when  doing  outdoor activities. This service activity fostered new habits of the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners to wash their hands properly and wear masks during the pandemic.
Keywords: covid-19; education; masks; hand washing facilities

## ABSTRAK
Covid-19 merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh virus corona. Pandemi covid-19 telah menyebar  di  seluruh  dunia,  termasuk  Indonesia.  Salah  satu  zona  merah  kasus  positif  adalah Kabupaten  Bogor  dan  terus  meningkat  setiap  harinya.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  edukasi  dan penyediaan  sarana  untuk  pencegahan  penyebaran  covid-19.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini bertujuan memberikan pemahaman dan edukasi kepada warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tentang pencegahan penyebaran covid-19 melalui penyediaan sarana cuci tangan dan masker. Kegiatan pengabdian dilaksanakan di RW 13, Kelurahan Padasuka, Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor. Kegiatan ini diawali dengan pembuatan poster, pemasangan poster di tempat strategis, dan pengarahan secara langsung mengenai cara yang dapat dilakukan untuk pencegahan covid-19. Selain itu, dilakukan pembagian masker sebanyak seratus lembar  kepada  warga,  pedagang  keliling,  pengemudi  ojek online, dan  petugas  kebersihan  yang masih melakukan kegiatan di RW 13, Kecamatan Ciomas. Sarana cuci tangan sejumlah sepuluh

## Edukasi Pencegahan Penyebaran Virus Covid-19 melalui Penyediaan Sarana Cuci Tangan dan Masker

## The Education on the Prevention of the Spread of the Covid-19 by Provisions of Handwashing Facilities and Masks
Meda Canti, Anastasia Tatik Hartanti Fakultas Teknobiologi Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya Jl. Raya Cisauk Lapan, Sampora, Cisauk, Tangerang, Banten 15345, Indonesia
meda.canti@atmajaya.ac.id; anast.hartanti@atmajaya.ac.id correspondence: anast.hartanti@atmajaya.ac.id Received:   09/11/2020 Revised:   16/08/2021 Accepted: 10/09/2021 DOI: doi.org/10.25170/mitra.v5i2.1858

## ABSTRACT
The covid-19 is an infectious disease caused by the coronavirus,  which has become a pandemic worldwide, including Indonesia. One of the red zones of positive cases is Bogor Regency, with its case counts consistently increasing every day. To prevent the spread of the covid-19, education and provision of facilities are therefore needed. This community service activity aimed to educate and instill awareness among the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners about preventing the spread of the covid-19 through handwashing facilities and masks. The community service activity was carried out in RW 13, Padasuka Village, Ciomas District, Bogor Regency. This activity  began  with  the  placement  of  posters  in  strategic  locations  and  direct  instructions  on preventing the covid-19. In addition, 100 masks were distributed to the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners who were still actively working in RW 13, Ciomas District. Ten handwashing facilities were also provided in strategic locations. The results showed that the counseling and mentoring managed to nurture the residents' awareness to wash hands and wear masks correctly. The monitoring process also indicated that residents were becoming increasingly concerned  about  maintaining  cleanliness  and  wearing  masks  correctly  when  doing  outdoor activities. This service activity fostered new habits of the residents, peddlers, online motorcycle taxi drivers, and cleaners to wash their hands properly and wear masks during the pandemic.
Keywords: covid-19; education; masks; hand washing facilities

## ABSTRAK
Covid-19 merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh virus corona. Pandemi covid-19 telah menyebar  di  seluruh  dunia,  termasuk  Indonesia.  Salah  satu  zona  merah  kasus  positif  adalah Kabupaten  Bogor  dan  terus  meningkat  setiap  harinya.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  edukasi  dan penyediaan  sarana  untuk  pencegahan  penyebaran  covid-19.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini bertujuan memberikan pemahaman dan edukasi kepada warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tentang pencegahan penyebaran covid-19 melalui penyediaan sarana cuci tangan dan masker. Kegiatan pengabdian dilaksanakan di RW 13, Kelurahan Padasuka, Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor. Kegiatan ini diawali dengan pembuatan poster, pemasangan poster di tempat strategis, dan pengarahan secara langsung mengenai cara yang dapat dilakukan untuk pencegahan covid-19. Selain itu, dilakukan pembagian masker sebanyak seratus lembar  kepada  warga,  pedagang  keliling,  pengemudi  ojek online, dan  petugas  kebersihan  yang masih melakukan kegiatan di RW 13, Kecamatan Ciomas. Sarana cuci tangan sejumlah sepuluh
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT - UNIVERSITAS KATOLIK INDONESIA ATMA JAYA

## SIMPULAN DAN SARAN
Pengadian kepada masyarakat oleh tim KKN terlaksana dengan baik. Masyarakat Lidah Wetan, terutama ibu-ibu PKK dan kader sangat antusias terhadap kegiatan pelatihan ini. Antusias mereka ditunjukkan dengan beberapa ajuan pertanyaan ketika mereka merasa belum  memahami.  Kegiatan  demo  juga  disaksikan  secara  saksama.  Selain  itu,  dengan adanya kegitan ini masyarakat sudah mengetahui pengelolaan ikan lele menjadi nugget dan dapat menjadi peluang bisnis mereka. Hasil kegiatan ini diharapkan memberikan manfaat bagi masyarakat sebagai peluang usaha dalam pemanfaatan ikan lele pada masa pandemi covid-19 dan pascapandemi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih ditujukan kepada masyarakat ibu-ibu RW 03 Kelurahan Lidah Wetan yang telah mengikuti pelatihan ini dan kepada pihak Kelurahan Lidah Wetan Kota Surabaya yang telah mengizinkan tim untuk melaksanakan kegiatan di balai RW 03.

## DAFTAR REFERENSI
Cholily, Y. M., Effendy, M., Hakim, R. R., & Suwandayani, B. I. (2021). Pemberdayaan masyarakat Desa Parangargo melalui pelatihan budidaya ikan lele dengan sistem biona. E-Dimas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 12 (2), 279–284. Darmadi, N. M., Pandit, I. G. S., & Sugiana, I. G. N. (2019). Pengabdian kepada masyarakat (PKM) nugget ikan (fish nugget). Community Services Journal (CSJ) , 2 (1), 18–22. Dewi Sinta, Nurhaeda, Rasbawati, F. (2019). Uji organoleptik dan tingkat kesukaan nugget ayam broiler dengan penambahan susu bubuk skim pada level yang berbeda. Prosiding Seminar Nasional 2019 Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan dan Teknologi , 2 , 26–27.
Direktorat Jenderal Cipta Karya, K. P. (2001). Profil kabupaten/kota: Kota Surabaya, Jawa Timur . 18. Mustafa,  A.  (2016).  Analisis  proses  pembuatan  pati  ubi  kayu  (tapioka)  berbasis  neraca massa. Agrointek , 9 (2), 118. https://doi.org/10.21107/agrointek.v9i2.2143.
Natalia,  C.,  Sukwadi,  R.,  Kartawidjaja,  M.  A.,  W,  M.  B.,  &  Uyanto,  S.  S.  (2020).
Pendampingan pembuatan proposal kelayakan usaha budidaya lele di Desa Sampora. MITRA: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat , 4 (2), 152–160.
https://doi.org/10.25170/mitra.v4i2.1281.
Nilawati, S., Sinurat, C., & Kurniawan, T. (2020). Pengolahan makanan dari bahan baku ikan lele dalam kegiatan ibu-ibu PKK di Desa Giri Mekar. Virtual Seminar Nasional Hasil Pengabdian kepada Masyarakat LPPM UNIMED , 80–82. Pratiwi, T., Affandi, D. R., & Manuhara, G. J. (2016). Aplikasi tepung gembili (dioscorea esculenta) sebagai substitusi tepung terigu pada filler nugget ikan tongkol (Euthynnus affinis).
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian , 9 (1), 34–50. https://doi.org/10.20961/jthp.v9i2.12852.
Santoso, S., Yanti, W. S., & Manajemen, E. (2019). Pengolahan ikan lele menjadi nugget sehat dalam berwirausaha. Jurnal Abdikarya: Jurnal Karya Pengabdian Dosen dan Mahasiswa , 03 (03), 218–221. Suilowati & Dewati, R. (2021). Pengolahan daging ikan kembung untuk membuat kerupuk ikan sebagai camilan bergizi. JHATEKK Jurnal Abdimas Teknik Kimia , 01 (2), 6–11. Tarigan, N., Meiyasa, F., Efruan, G. K., Sitaniapessy, D.A, & Pati, D. U. (2019). Aplikasi probiotik  untuk  pertumbuhan  ikan  lele  (Clarias  batrachus)  di  Kelurahan  Malumbi, Sumba Timur. Mitra: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat , 3 (1), 50–57.
buah disediakan dan ditempatkan di lokasi-lokasi strategis. Hasil penyuluhan dan pendampingan berhasil meningkatkan pemahaman warga dalam mencuci tangan serta memakai masker yang benar. Berdasarkan hasil pemantauan, warga menjadi semakin peduli untuk menjaga kebersihan dan selalu memakai  masker  dengan  benar  pada  saat  beraktivitas  di  luar  rumah.  Kegiatan  pengabdian  ini berhasil menanamkan kebiasaan baru, baik bagi warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , maupun petugas kebersihan untuk mencuci tangan dengan benar dan menggunakan masker selama pandemi masih berlangung.
Kata kunci: covid-19; edukasi; masker; sarana cuci tangan

## PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 yang terjadi di Indonesia dan seluruh dunia merupakan penyakit menular disebabkan Severa Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2). Virus tersebut belum pernah teridentifikasi sebelumnya pada manusia. Ciri-ciri seseorang terpapar covid-19 adalah demam, batuk kering, nyeri dada, dan sesak napas. Kasus terberat seseorang menderita pneumonia, sindrom pernafasan akut, gagal ginjal, hingga  kematian. Masa inkubasi virus ini lima sampai empat belas hari.
Kasus  positif  covid-19 di  Indonesia  dimulai  pada  awal  Maret  ketika  dua  orang terkonfirmasi  tertular  dari  warga  negara  Jepang.  Kemudian,  pada  awal  April,  covid-19 menyebar  ke  seluruh  provinsi  di  Indonesia,  seperti  DKI  Jakarta,  Jawa  Barat,  dan  Jawa Timur. Penularan covid-19 antarmanusia dapat melalui droplet dan kontak dengan virus yang  dikeluarkan  dalam  droplet  (Singhal,  2020).  Virus  tersebut  dapat  menular  melalui hubungan  dekat  dengan  orang  yang  terkonfirmasi  positif  dengan  cara  menyentuh, bergandengan  tangan,  dan  berjabat  tangan.  Cara  melindungi  diri  dari  penularan  virus corona,  antara  lain  dengan  mencuci  tangan  secara  rutin,  menjaga  jarak,  menggunakan masker pada saat di luar rumah, dan menghindari menyentuh mulut dan hidung dengan tangan. Meskipun demikian, vaksin diperlukan untuk mengurangi morbiditas dan mortalitas terkait covid-19 (Baden et al ., 2021).
Kabupaten Bogor merupakan salah satu wilayah yang termasuk zona merah covid- 19 karena  berbatasan  dengan  DKI  Jakarta.  Berdasarkan  data  pemantauan  kewaspadaan infeksi covid-19 Kabupaten Bogor, diketahui per 5 April 2020 orang dalam pantauan (ODP) sebesar 255 orang, pasien dalam pengawasan (PDP) sebesar 259 orang, dan kasus positif aktif sebesar 21 kasus (PPID, 2020a). Kasus positif covid-19 di Kabupaten Bogor terus meningkat  setiap  hari  di  Kecamatan  Bojong  Gede,  Gunung  Putri,  Cibinong,  Cileungsi, Jonggol,  Parung  Panjang,  Ciampea,  dan  Ciomas.  Oleh  karena  itu,  Bupati  Bogor memberlakukan pengawasan ekstra ketat di setiap desa di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Langkah  tersebut  ditempuh  sebagai  bentuk  strategi  pemerintah  Kabupaten  Bogor  untuk meminimalisasi  penyebaran  covid-19 . Namun,  sampai  sekarang  realisasi  pemerintah Kabupaten  Bogor  belum  sampai  ke  ranah  masyarakat.  Salah  satu  contohnya  adalah  di Kecamatan Ciomas.
Kecamatan  Ciomas  saat  ini  termasuk  zona  merah  pandemi  covid-19.  Hal  ini ditunjukkan per 5 April 2020 terjadi 1 kasus positif di Ciomas (PPID, 2020b). Permasalahan yang dihadapi oleh warga Kecamatan Ciomas ialah masih sangat minim fasilitas sarana cuci tangan dan masih banyak warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , serta petugas kebersihan yang tidak menggunakan masker selama beraktivitas. Warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tersebut masih kurang memahami dampak penyebaran covid-19 . Para pedagang keliling merupakan masyarakat ekonomi lemah yang masih rendah pendidikannya sehingga belum memahami cara pencegahan covid-19. Kebutuhan pangan memaksa masyarakat masih bertransaksi keluar rumah untuk memenuhi kebutuhan pokok.
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT - UNIVERSITAS KATOLIK INDONESIA ATMA JAYA 90
buah disediakan dan ditempatkan di lokasi-lokasi strategis. Hasil penyuluhan dan pendampingan berhasil meningkatkan pemahaman warga dalam mencuci tangan serta memakai masker yang benar. Berdasarkan hasil pemantauan, warga menjadi semakin peduli untuk menjaga kebersihan dan selalu memakai  masker  dengan  benar  pada  saat  beraktivitas  di  luar  rumah.  Kegiatan  pengabdian  ini berhasil menanamkan kebiasaan baru, baik bagi warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , maupun petugas kebersihan untuk mencuci tangan dengan benar dan menggunakan masker selama pandemi masih berlangung.
Kata kunci: covid-19; edukasi; masker; sarana cuci tangan

## PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 yang terjadi di Indonesia dan seluruh dunia merupakan penyakit menular disebabkan Severa Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2). Virus tersebut belum pernah teridentifikasi sebelumnya pada manusia. Ciri-ciri seseorang terpapar covid-19 adalah demam, batuk kering, nyeri dada, dan sesak napas. Kasus terberat seseorang menderita pneumonia, sindrom pernafasan akut, gagal ginjal, hingga  kematian. Masa inkubasi virus ini lima sampai empat belas hari.
Kasus  positif  covid-19 di  Indonesia  dimulai  pada  awal  Maret  ketika  dua  orang terkonfirmasi  tertular  dari  warga  negara  Jepang.  Kemudian,  pada  awal  April,  covid-19 menyebar  ke  seluruh  provinsi  di  Indonesia,  seperti  DKI  Jakarta,  Jawa  Barat,  dan  Jawa Timur. Penularan covid-19 antarmanusia dapat melalui droplet dan kontak dengan virus yang  dikeluarkan  dalam  droplet  (Singhal,  2020).  Virus  tersebut  dapat  menular  melalui hubungan  dekat  dengan  orang  yang  terkonfirmasi  positif  dengan  cara  menyentuh, bergandengan  tangan,  dan  berjabat  tangan.  Cara  melindungi  diri  dari  penularan  virus corona,  antara  lain  dengan  mencuci  tangan  secara  rutin,  menjaga  jarak,  menggunakan masker pada saat di luar rumah, dan menghindari menyentuh mulut dan hidung dengan tangan. Meskipun demikian, vaksin diperlukan untuk mengurangi morbiditas dan mortalitas terkait covid-19 (Baden et al ., 2021).
Kabupaten Bogor merupakan salah satu wilayah yang termasuk zona merah covid- 19 karena  berbatasan  dengan  DKI  Jakarta.  Berdasarkan  data  pemantauan  kewaspadaan infeksi covid-19 Kabupaten Bogor, diketahui per 5 April 2020 orang dalam pantauan (ODP) sebesar 255 orang, pasien dalam pengawasan (PDP) sebesar 259 orang, dan kasus positif aktif sebesar 21 kasus (PPID, 2020a). Kasus positif covid-19 di Kabupaten Bogor terus meningkat  setiap  hari  di  Kecamatan  Bojong  Gede,  Gunung  Putri,  Cibinong,  Cileungsi, Jonggol,  Parung  Panjang,  Ciampea,  dan  Ciomas.  Oleh  karena  itu,  Bupati  Bogor memberlakukan pengawasan ekstra ketat di setiap desa di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Langkah  tersebut  ditempuh  sebagai  bentuk  strategi  pemerintah  Kabupaten  Bogor  untuk meminimalisasi  penyebaran  covid-19 . Namun,  sampai  sekarang  realisasi  pemerintah Kabupaten  Bogor  belum  sampai  ke  ranah  masyarakat.  Salah  satu  contohnya  adalah  di Kecamatan Ciomas.
Kecamatan  Ciomas  saat  ini  termasuk  zona  merah  pandemi  covid-19.  Hal  ini ditunjukkan per 5 April 2020 terjadi 1 kasus positif di Ciomas (PPID, 2020b). Permasalahan yang dihadapi oleh warga Kecamatan Ciomas ialah masih sangat minim fasilitas sarana cuci tangan dan masih banyak warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , serta petugas kebersihan yang tidak menggunakan masker selama beraktivitas. Warga, pedagang keliling, pengemudi ojek online , dan petugas kebersihan tersebut masih kurang memahami dampak penyebaran covid-19 . Para pedagang keliling merupakan masyarakat ekonomi lemah yang masih rendah pendidikannya sehingga belum memahami cara pencegahan covid-19. Kebutuhan pangan memaksa masyarakat masih bertransaksi keluar rumah untuk memenuhi kebutuhan pokok.
Tumion, F. F., & Hastuti, N. D. (2017). Pembuatan nugget ikan lele (Clarias Sp) dengan variasi penambahan
tepung terigu.
Agromix , 8 (1), 25–35. https://doi.org/10.35891/agx.v8i1.562. Wahyudi, T., & Uslianti, S. (2016). Peningkatan kualitas dan kuantitas nugget lele dengan menggunakan mesin mekanis. Elkha , 8 (2), 14–17. https://doi.org/10.26418/elkha.v8i2.18289.
Wahyuningtias, D., Putranto, T. S., & Kusdiana, R. N. (2014). Uji kesukaan hasil jadi kue brownies  menggunakan  tepung  terigu  dan  tepung  gandum  utuh. Binus  Business Review , 5 (1), 57. https://doi.org/10.21512/bbr.v5i1.1196.