Vol. 2, No. 2, Desember 2021 DOI: https://doi.org/10.35311/jmpm.v2i2.36
J urnal M andala P engabdian M asyarakat Journal homepage: https://jurnal-pharmaconmw.com/jmpm

## Bimbingan Teknologi dalam Penyiapan Formulasi dan Aplikasi Suspensi
TiO 2 sebagai Kandidat Anti Jamur Busuk Buah Kakao
Muhammad Nurdin 1 , Haris Watoni 1 , Andi Khaeruni 2 , Maulidiyah Maulidiyah 1 , Zul Arham 3 , Irwan Irwan 1 , La Ode Agus Salim 1
1 Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Halu Oleo
2 Jurusan Proteksi Tanaman, Fakultas Pertanian, Universitas Halu Oleo 3 Program Studi Tadris IPA, Fakultas Tarbiah dan Ilmu Keguruan, Institut Agama Islam Negeri (IAIN)Kendari

## ABSTRAK
Bahan anti jamur busuk buah kakao berbasis  suspensi TiO 2 telah disosialisasikan dan diaplikasikan pada lahan perkebunan kakao Kelompok Tani Mekohia, desa Lebo Jaya-Konawe Selatan. Sosialisasi dan aplikasi bahan anti jamur dilakukan melalui program  pengabdian  berbasis  masyarakat.  Pemilihan  kelompok  tani  Mekohia  sebagai  mitra  didasarkan  pada  fakta  bahwa kelompok  ini  mengalami  kesulitan  dalam  penanganan  penyakit  busuk  buah  kakao.  Selain  melakukan  pembinaan  berupa bimbingan  teknologi,  kegiatan  ini  juga  bertujuan  mengenalkan  dan  menerapkan  sebuah  produk  teknologi  baru  dalam pencegahan dan penanganan penyakit busuk buah kakao yang disebabkan oleh jamur Phytopthora palmivora (P. palmivora) . Metode kegiatan terdiri dari tiga tahapan penting, meliputi (i) focus group discussion (FGD), (ii) tahap pembimbingan teknis pembuatan  suspensi  TiO 2 dan  cara  penggunaannya,  dan  (iii)  penguatan  konsep  pengendalian  hama  dan  penyakit  tanaman kakao. Kegiatan ini menghasilkan produk bahan anti jamur busuk buah kakao berbasis suspensi TiO 2 yang diaplikasikan secara langsung pada lahan perkebunan kakao  mitra. Luaran lainnya berupa kemampuan kelompok tani Mekohia dalam penyiapan suspensi  TiO 2 secara  mandiri.  Indikator  keberhasilan  kegiatan  diamati  dari  tingkat  keseriusan  mitra  dalam  berdialog  dan kemampuan mitra dalam menerapkan suspensi TiO 2 . Akhir kegiatan  ini menghasilkan Memorandum of Understanding (MoU) antara tim pengabdi dengan mitra Mekohia tentang penggunaan bahan anti jamur suspensi TiO 2 secara berkala.
Kata kunci: Busuk buah kakao, kelompok tani Mekohia, P. Palmivora , suspensi TiO 2 .

## Technological Guidance in Preparation of TiO 2 Suspension Formulations and Applications as Candidates for Anti-
Fungus Rot in Cocoa Fruit

## ABSTRACT
Anti-fungal agent for cocoa pod rot based on TiO 2 suspension has been socialized and applied to the cocoa plantations of the Mekohia farmer group, Lebo Jaya-Konawe Selatan village. Socialization and application of anti-fungal materials were carried out through community-based service programs. The selection of the Mekohia farmer group as a partner was based on the fact that this group had difficulties in handling cocoa pod rot disease. In addition to providing guidance in the form of technological guidance, this activity also aimed to introduce and implement a new technology product in the prevention and treatment of cocoa  pod  rot disease  caused  by  the  fungus  Phytopthora  palmivora  ( P.  palmivora ).  The  activity  method  consisted  of three important  stages,  including  (i) focus  group  discussion  (FGD),  (ii)  technical  guidance  on  the  manufacture  of  TiO 2 suspension and how to use it, and (iii) strengthening the concept of controlling pests and diseases of cocoa plants. This activity produces an antifungal product for cocoa pod rot based on TiO 2 suspension which is applied directly to partner cocoa  plantations.  Another  outcome  was  the  ability  of  the  Mekohia  farmer  group  to  independently  prepare  TiO 2 suspension.  Indicators  of the  success  of the  activity are  observed  from the  seriousness  of  partners  in  dialogue and the ability of partners to apply TiO 2 suspension. The end of this activity resulted in a Memorandum of Understanding (MoU) between the service team and the Mekohia partners regarding the use of antifungal materials in TiO 2 suspension on a regular basis.
Keywords : TiO 2 suspension, cocoa pod rot, P. palmivora , Mekohia farmer group.

## Penulis Korespondensi :
Muhammad Nurdin Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Halu Oleo E-mail : mnurdin06@yahoo.com No. Hp : +62 813 1655 1674

## PENDAHULUAN
Tanaman  kakao  ( Theobroma cacao L.)  menjadi  tanaman  perkebunan yang sangat penting dalam meningkatkan perekonomian  suatu  negara.  Beberapa negara,  seperti  Pantai  Gading,  Ghana, Nigeria,  Kameron,  Brazil,  Ekuador, Malaysia,  dan  Indonesia  merupakan negara-negara penghasil kakao di dunia. Produksi  kakao  dunia  dalam  5  tahun terakhir diperkirakan 4.824 ton, dimana Indonesia  merupakan  negara  penghasil kakao  terbesar  ketiga  setelah  Pantai Gading  dan  Ghana  (Uwagboe  & Agbongiarhuoyi,  2020).  Luas  areal perkebunan  kakao  Indonesia  sekitar 992.448  ha  dengan  produksi  biji  kakao pertahun  sekitar  456.000  ton  (Artika  & Hasmarini,  2017).  Perkebunan  kakao hampir  tersebar  merata  di  wilayah- wilayah perkebunan strategis Indonesia, dimana  wilayah  Sulawesi  menjadi wilayah  perkebunan  kakao  terbesar  di Indonesia.
Provinsi
Sulawesi
Tenggara (Sultra)  merupakan  daerah  penghasil kakao  terbesar kedua  setelah  Sulawesi Selatan  yang  ada  di  Indonesia.  Luas perkebunan kakao mendominasi perkebunan lain di Sultra, dimana sekitar 52%  dari  luas  perkebunan  Sultra merupakan  perkebunan  kakao  milik rakyat. Pada tahun 2017, luas perkebunan kakao mencapai 254.957 ha, sedangkan tahun 2021, luas perkebunan kakao Sultra mencapai 239.043 ha. Data ini  menunjukkan  pengurangan  luas perkebunan kakao. Permasalahan global busuk  buah  kakao  akibat  jamur P. palmivora yang  belum mendapat solusi alternatif menjadikan petani melakukan ahli fungsi lahan perkebunan (Alsultan et al.,  2021). P.  palmivora menyebabkan petani  mengalami  gagal  panen  setiap musim. Berbagai strategi telah diupayakan  oleh  petani,  misalnya penggunaan  fungisida  sintetik.  Namun,
upaya ini belum efektif mengendalikan P. palmivora .  Dilain  sisi,  penggunaan fungisida  sintetik  secara  berlebih  oleh petani akan memicu permasalahan baru dibidang lingkungan, baik tanah maupun perairan.
Sebagai solusi terhadap permasalahan  di  atas,  kami  melakukan bimbingan  teknologi  dalam  penyiapan formulasi  dan  aplikasi  suspensi  TiO 2 sebagai kandidat anti jamur P. palmivora pada  kelompok  tani  Mekohia  melalui kegiatan pengabdian masyarakat.
Suspensi  TiO 2 merupakan  produk teknologi  baru  yang  kami  kembangkan dalam  5  tahun  terakhir  (Natsir  et  al., 2021; Watoni et al., 2021). Berdasarkan hasil  pengujian  kami  di  laboratorium, produk ini memperlihatkan kinerja yang cepat  dalam  menghambat  dan  merusak pertumbuhan  koloni P.  palmivora . Berdasarkan  kajian  terhadap  dampak lingkungan, suspensi TiO 2 cocok diaplikasikan pada lingkungan perkebunan.  Suspensi  TiO 2 tidak memberikan dampak negative terhadap lingkungan.  Ini  dikuatkan  dengan literatur-literatur terbaru tentang aplikasi  lingkungan  dari  TiO 2 .  Bahkan saat ini, TiO 2 dengan ukuran nanopartikel banyak diaplikasikan sebagai nanofertilizer untuk  aplikasikan lahan  pertanian  dan  perkebunan  yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.

## METODE
Kegiatan  pengabdian  dilakukan melalui  3  tahapan,  meliputi  :  (i) focus group  discussion (FGD),  (ii)  tahap bimbingan  teknologi,  dan  (iii)  tahap aplikasi.  Tahap  FGD  meliputi  sosialisasi kegiatan  pengabdian  kepada  mitra, penguatan konsep mitra dalam budidaya tanaman  kakao,  dan  pengantar  umum tentang suspensi TiO 2 sebagai bahan anti jamur  busuk  buah  kakao.  Tahap bimbingan  teknologi  meliputi  pelatihan
penyiapan suspensi TiO 2 melalui praktek sederhana, pendampingan dan pemantuan  kompetensi  mitra  dalam penyiapan suspensi TiO 2 . Tahap aplikasi meliputi  panduan  singkat  penggunaan
suspensi  TiO 2 sebagai  anti  jamur  dan penyemprotan  suspensi  TiO 2 pada tanaman  dan  buah  kakao.  Gambaran umum kegiatan pengabdian ini ditunjukkan pada Gambar 1.
Gambar 1 . Diagram kegiatan pengabdian “Bimbingan Teknologi Dalam Penyiapan Formulasi Dan Aplikasi Suspensi TiO 2 Sebagai Kandidat Anti Jamur Busuk Buah Kakao”.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Focus Group Discussion (FGD)
FGD  dalam  kegiatan  pengabdian ini  bertujuan  memberikan  pengetahuan dasar  kepada  mitra  tentang  konsep budidaya tanaman kakao dan bahan anti jamur berbasis Suspensi TiO 2 . Pengenalan  bahan  anti  jamur  suspensi TiO 2 menjadi penting dilakukan khususnya  dalam  mengenalkan  prinsip kerja  dari  suspensi  TiO 2 .  Gambar  2 menujukkan aktifitas FGD yang dilakukan langsung di perkebunan kakao mitra Mekohia dengan menghadirkan 15 peserta  yang  merupakan  anggota kelompok  tani  Mekohia.  Pada  sesi sosialisasi  kegiatan  (Gambar  2a), kelompok  tani  diajak  berdialog  tentang beberapa  hal,  meliputi  model  budidaya kakao  yang  diterapkan,  jenis  pestisida yang digunakan dalam mengatasi jamur busuh buah kakao, dan metode preventif terhadap  serangan  hama.  Berdasarkan
hasil  dialog,  diketahui  bahwa  model budidaya  kakao  yang  diterapkan adalah model  budidaya  konvensional,  dimana petani  belum  mendapatkan  penyuluhan secara  terperinci  tentang  budidaya kakao.  Dalam  upaya  meningkatkan jumlah  produksi  tanaman  kakao,  petani menggunakan  berbagai  jenis  pestisida kimia.  Pemilihan  pestisida  banyak difokuskan  untuk  mengatasi  serangan jamur P.  palmivora .  Metode  preventif yang digunakan oleh petani yang dengan melakukan pemangkasan ranting. Petani meyakini  bahwa  penangkasan  ranting akan  membuat  penyinaran  matahari menjadi lebih  optimal,  sehingga  dapat menjadikan pertumbuhan tanaman lebih optimal.  Hasil  sosialisasi  yang  lain  juga diketahui  bahwa  umur  tanaman  kakao produktif  di  perkebunan  kakao  mitra berkisar  10-20  tahun.  Gambar  2b merupakan  sesi  penguatan  konsep dalam  budidaya  tanaman  kakao  yang dilakukan oleh Tim Pengabdi. Dalam sesi ini,  informasi  yang  diberikan  kepada
petani  meliputi  konsep  pengendalian hama dan penyakit, konsep penggunaan pupuk  dan  pestisida,  dan  konsep budidaya  pendukung  seperti  perlunya revitalisasi  lahan  dan  tanaman  kakao.
Sesi  ini  juga  menekankan  petani pentingnya  menerapkan  konsep  tanam dengan  pola  campur  sari.  Pola  yang dapat  mengurangi  dan  mengendalikan berbagai serangan hama dan penyakit.
Gambar 2. (a) kegiatan sosialisasi kegiatan pengabdian, (b) penguatan konsep budidaya tanaman kakao oleh Tim Pengabdi.

## Bimbingan  Teknologi  Penyiapan  dan Teknik Penyemprotan
Gambar 3 menunjukkan kegiatan bimbingan  teknologi  tentang  penyiapan suspensi TiO 2 . Suspensi TiO 2 merupakan bahan  anti  jamur  alternatif  untuk P. palmivora .  Efektifitas  suspensi  TiO 2 diterus  diuji  dan  ditingkatkan  melalui penyisipan  atom  lain  ke  permukaan TiO 2 .  Dalam  sesi  ini,  kami  menjelaskan bagaimana membuatkan formula suspensi  TiO 2 untuk  diaplikasikan  ke
tanaman  kakao  (Gambar  3a).  Selain  itu, kami menjelaskan  fungsi  suspensi  TiO 2 tidak  hanya  sebagai  anti  jamur,  namun dapat  dimanfaatkan  sebagai  pupuk (Elsaggan & Shokry, 2019). Aplikasi TiO 2 sebagai  pupuk  berukuran  nano  juga sedang dipelajari dan aplikasikan untuk sistem  pertanian  berkelanjutan  (Kamal & Mogazy, 2021). Gambar 3b merupakan contoh  tekhnik  penyemprotan  buah kakao  yang  baik  sebagai  tindakan preventif terhadap serangan P.palmivora .
Gambar 3. Bimbingan teknologi penyiapan dan tekhnik penyemprotan suspensi TiO 2
(a) penyiapan formula suspensi, (b) tekhnik penyemprotan suspensi pada buah kakao.

## Aplikasi Teknologi
Aplikasi  teknologi  suspensi  TiO 2 sebagai anti jamur
P.palmivora merupakan  tahap  penting  dari  kegiatan pengabdian yang kami lakukan. Sebelum suspensi TiO 2 diaplikasikan di perkebunan kakao mitra, kami memberi penyuluhan  kepada  anggota  kelompok tani  (Gambar  4a).  Penyuluhan  berupa prinsip  penggunaan  suspensi TiO 2 . Suspensi TiO 2 akan bekerja lebih optimal jika tanaman kakao mendapatkan  intensitas  sinar  matahari yang
optimal.
Sehingga pola pemangkasan  ranting  secara  berkala
perlu  diperhatikan  oleh  para  petani kakao.  Pola  tanam  untuk  budidaya tanaman kakao juga perlu memperhatikan suplai penyinaran matahari.  Gambar  4b  menunjukkan pelatihan  anggota  petani  dalam  tekhnik penyomprotan suspensi TiO 2 pada buah kakao.  Hal  mendasar  dalam  tekhnik penyomprotan  suspensi  TiO 2 yaitu penyemprotan dilakukan pada pagi hari secara  merata  ke  seluruh  bagian tanaman  menggunakan  tangki  atau pompa  semprot  bertekanan  8-12  bar dengan nozzle atau  spuyer  berukuran 150-200 mikron.
Gambar 4 . (a) Penyuluhan lapangan bersama kelompok tani Mekohia, (b) tekhnik penyomprotan suspensi TiO 2 skala lapangan.
Pada  tahap  akhir  kegiatan dilakukan  penyerahan  produk  suspensi TiO 2 sebagai anti jamur alternatif dalam mengatasi serangan P.palmivora (Gambar  5a)  dan  foto  bersama  antara
tim  pengabdi  dengan  kelompok  tani mekohia (Gambar 5b). Kerjasama dalam pengembangan  lanjutan  dan  aplikasi suspensi TiO 2 diharapkan dapat berlanjut  antara  tim  pengabdi  bersama
mitra. Respon petani terhadap  kegiatan ini  sangat baik. Ini ditunjukkan dengan motivasi  petani  dalam  menerima bimbingan  dan  berdialog  tentang
tanaman  kakao,  baik  cara  budidaya maupun strategi pengendalian hama dan penyakit.
Gambar 5 . a) penyerahan produk suspensi TiO 2 kepada mitra; b) foto bersama tim pengabdi dengan anggota kelompok tani Mekohia.

## KESIMPULAN
Kegiatan  bimbingan  teknologi dalam penyiapan formulasi dan aplikasi suspensi  TiO 2 sebagai  kandidat  anti jamur  busuk  buah  kakao  mendapat respon  yang  baik  oleh  kelompok  petani Mekohia.  Teknologi  yang  diaplikasikan menambah  pengetahuan  petani  dalam meningkatkan  kualitas  budidaya  dan produktifitas  tanaman  kakao.  Suspensi TiO2  menjadi  solusi  alternatif  dalam mengatasi jamur P. palmivora . Penyiapan formula dan tekhnik penyomprotan akan mendukung keberhasilan aplikasi suspensi  TiO 2 sebagai  anti  jamur P. palmivora .  Efektifitas  kinerja  suspensi TiO 2 dapat  ditingkatkan  melalui optimalisasi  penyinaran  sinar  matahari. Kondisi  ini  dapat  dicapai  dengan pemangkasan ranting secara berkala dan pola  tanam.  Suspensi  TiO 2 diharapkan dapat menjadi solusi alternatif terhadap permasalahan  global  busuk  buah  kakao dimasa mendatang.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  mengucapkan  terima  kasih  atas
dukungan  dana  dari  Kementerian Pendidikan,  Kebudayaan,  Riset  dan Teknologi  Republik  Indonesia  melalui Program  Kemitraan  Masyarakat  Tahun 2021 dan Universitas Halu Oleo.

## DAFTAR PUSTAKA
Alsultan,  W.,  Vadamalai,  G.,  Saud,  H.  M., Khairulmazmi,  A.,  Yun,  W.  M., Jaaffarand,  A.  K.  M.,  Al-Sadi,  A.  M., Rashed,  O.,  &  Nasehi,  A.  (2021). Phylogenetic  Analysis  and  Genetic Diversity of Phytophthora palmivora  Causing  Black  Pod Disease  of  Cocoa  in  Malaysia. Https://Doi.Org/10.1094/PHP-02- 21-0030-FI . https://doi.org/10.1094/PHP-02- 21-0030-FI Artika,  R.,  &  Hasmarini,  I.  M.  I.  (2017). Pengaruh  Nilai  Tukar  Rupiah, Produksi Domestik Kakao, Dan Luas Lahan  Terhadap  Ekspor  Kakao Indonesia
Tahun 1995-2015 . Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Elsaggan,  M.,  &  Shokry,  A.  M.  (2019). Impact  of  Bio-Fertilizer  and  Tio2 Nanoparticles  Spray  on  Growth, Productivity  and  Pickle  Quality  of
Turnip  Crop  (Brassica  rapa).
Egyptian Journal of Desert Research , 69 (1), 101–121. https://doi.org/10.21608/EJDR.20 19.108099 Kamal, R., & Mogazy, A. M. (2021). Effect of  Doping  on  TiO2  Nanoparticles Characteristics: Studying of
Fertilizing  Effect  on  Cowpea  Plant Growth  and  Yield. Journal  of  Soil Science and Plant Nutrition 2021 , 1– 13. https://doi.org/10.1007/S42729- 021-00648-0 Natsir, M., Maulidiyah, M., Watoni, A. H., Arif,  J.,  Sari,  A.,  Salim,  L.  O.  A., Sarjuna,  S.,  Irwan,  I.,  &  Nurdin,  M.
(2021). Synthesis
and
charcterization of Cu-doped
TiO2(Cu/TiO2)  nanoparticle  as antifungal phytophthora palmivora. Journal of Physics: Conference Series , 1899 (1). https://doi.org/10.1088/1742- 6596/1899/1/012039 Uwagboe,  E.  O.,  &  Agbongiarhuoyi,  A.  E. (2020).  Adoption  Challenges  of Integrated  Pest  Management  (Ipm) Technology and Cocoa Production in Cross  River  State,  Nigeria:  the Elucidation  and  Way  Forward. Scientific Papers-Series Management Economic Engineering in Agriculture and Rural Development , 20 (4), 575–
581.
Watoni,  A.  H.,  Yanti,  N.  A.,  Marlini,  S., Muzakkar,  M.  Z.,  Maulidiyah,  M., Irwan,  I.,  Arham,  Z.,  &  Nurdin,  M. (2021).  Synthesis  of  TiO2-Ag composite through ultrasonic batch cleaning  technique  as  a  candidate for  antifungal  agent  Phytophthora palmivora. Journal  of  Physics:
Conference Series , 1763 (1), 012070. https://doi.org/10.1088/1742- 6596/1763/1/012070