## PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Volume 9, Issue 5, Pages 912-920 Mei  2024  e-ISSN: 2654-4385 p-ISSN: 2502-6828
https://journal.umpr.ac.id/index.php/pengabdianmu/article/view/6534
DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v9i5.6534
How  to  cite: Liana,  D.,  Panjaitan,  F,  J.,  Taopan,  R,  A.,  Astuti,  T.,  Purba,  D,  P.,  Knaofmone,  E., et  al .  (2024).  Penerapan  Teknologi Budidaya Bawang Merah Bima Brebes sesuai Kondisi Agroekosistem untuk Meningkatkan Pengetahuan Kelompok Tani “Bantang Cama” . PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat , 9 (5), 912-920. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v9i5.6534

## Penerapan Teknologi Budidaya Bawang Merah Bima Brebes sesuai Kondisi Agroekosistem untuk Meningkatkan Pengetahuan Kelompok Tani “Bantang Cama”
Application of Bima Brebes Shallot Cultivation Technology according to Agroecosystem Conditions to Increase Knowledge of the "Bantang Cama" Farmer Group

## Devi Liana
1*
Fany Juliarti Panjaitan 2
Rizki Adiputra Taopan 1
Tri Astuti 1
Dumaris Priskila Purba 1
Elfrida Knaofmone 1
Muhammad Noor Ariefin 1
Defiyanto Djami Adi 1
Jessyca Putri Choirunnisa 1
Marlinda Mulu 1
Silfanus Jelatu 1
Dewi Rofita 1
1 Department of Agronomy, Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng, Ruteng, Nusa Tenggara Timur, Indonesia
2 Department of Plantation Crops Cultivation, Universitas Pertahanan RI, Belu, Nusa Tenggara Timur, Indonesia
email: deviliana1121@gmail.com

## Kata Kunci
Adaptasi Bawang Merah Dataran Tinggi
Keywords : Adaptation
Shallots Highlands
Received :  January 2024
Accepted :  March 2024 Published : May 2024

## Abstrak
Bawang  merah  merupakan  salah  satu  komoditas  hortikultura  yang bernilai  ekonomi  tinggi  karena  bawang  merah  selalu  digunakan  pada setiap  masakan.  Pentingnya  pengetahuan  tentang  teknologi  budidaya bawang  merah  sesuai  agroekosistem  belum  seutuhnya  merata  di Kelompok  Tani  Bantang  Cama  di  Kabupaten  Manggarai.  Target  yang ingin  dicapai  dari  program  pengabddian  adalah:  meningkatnya keterampilan  kelompok  tani  di  Desa  Waso  tentang  budidaya  bawang merah Bima Brebes, serta mengetahui hasil adaptasi bawang merah Bima Brebes melalui penerapan budidaya yang dilaksanakan di dataran tinggi. Kegiatan pengabdian dilakukan pada kelompok tani “Bantang Cama” di Desa  Waso,  Manggarai,  Nusa  Tenggara  Timur  dengan  jumlah  peserta sebanyak 36 orang dan melalui tahapan observasi lapang, studi literatur, sosialisasi,  demonstrasi  dan  evaluasi.  Evaluasi  dilaksanakan  dengan pretest dan posttest untuk mengukur peningkatan keterampilan kelompok tani  serta  melihat  hasil  dari  bawang  merah  Bima  Brebes  yang  telah dibudidayakan.  Hasil  pengabdian  menunjukkan  bahwa  keterampilan kelompok  tani  setelah  mengikuti  sosialisasi  meningkat  dari  38,50% menjadi menjadi 87,60%. Bawang merah Bima Brebes menghasilkan tinggi tanaman,  jumlah  daun  dan  jumlah  anakan  yang  rendah.  Hal  ini menunjukkan  mekanisme  daya  adaptasi  yang  rendah  terhadap agroekosistemnya, yaitu dataran tinggi di Desa Waso.

## Abstract
Shallots are a horticultural commodity with high economic value because shallots are always used in almost every dish. The importance of knowledge about shallot cultivation  technology  according  to  the  agroecosystem  has  yet  to  be  fully distributed  at  the  Bantang  Cama  Farmers  Group  in  Manggarai  Regency.  The targets to be achieved from this PKM program are increasing the skills of farmer groups in Waso Village regarding the cultivation of Bima Brebes shallots, as well as the results of adaptation of Bima Brebes shallots through the implementation of cultivation carried out in the highlands. Service activities were carried out in the "Bantang  Cama"  farmer  group  in  Waso  Village,  Manggarai,  East  Nusa Tenggara, with 36 participants. They went through the stages of field observation, literature  study,  outreach,  demonstration,  and  evaluation.  The  evaluation  was carried out using a pretest and posttest to measure the improvement in the skills of the farmer group and see the results of the Bima Brebes shallots that had been cultivated.  The  results  of  the  service  showed  that  the  skills  of  the  farmer  group after  participating  in  the  socialization  increased  from  38.50%  to  87.60%.  Bima Brebes  shallots  produced  low  plant  height,  number  of  leaves,  and  tillers.  This shows  a  mechanism  of  low  adaptability  to  the  agroecosystem,  the  highlands  in Waso Village.
© 2024 Devi Liana, Fany Juliarti Panjaitan, Rizki Adiputra Taopan, Tri Astuti, Dumaris Priskila Purba, Elfrida Knaofmone,  Muhammad  Noor  Ariefin,  Defiyanto  Djami  Adi,  Jessyca  Putri  Choirunnisa,  Marlinda  Mulu, Silfanus  Jelatu,  Dewi  Rofita.  Published  by Institute  for  Research  and  Community  Services Universitas Muhammadiyah  Palangkaraya .  This  is  Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License ( http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ). DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v9i5.6534

## PENDAHULUAN
Bawang merah adalah salah satu tanaman hortikultura yang diusahakan secara intensif oleh petani. Bawang merah juga merupakan  tanaman  rempah  yang  tidak  dapat  disubtitusi  oleh  tanaman  rempah  lain  sehingga  bawang  merah merupakan  produk  hortikultura  unggulan.  Selain  itu,  bawang  merah  dapat  menjadi  sumber  pendapatan  petani  dan memberikan  kontribusi  tinggi  dalam  pengembangan  ekonomi  di  beberapa  wilayah  (Fauzan,  2016).  Hal  tersebut didukung  oleh  Pusat Data dan  Sistem Informasi  Pertanian  Sekretariat  Jenderal  Kementerian  Pertanian (2021), bahwa permintaan konsumen bawang merah terus meningkat dari tahun 2020 sebesar 2,832 kg/kapita/tahun menjadi 2,867 kg/kapita/tahun  pada  tahun  2021.  Akan  tetapi,  permintaan  tinggi  tersebut  belum  diimbangi  dengan  produktivitas bawang merah yang mengalami penurunan setiap tahun sebesar 40% (BPS, 2021).
Penyebab penurunan produksi bawang merah yaitu banyak masalah yang mengarah pada kerusakan sektor pertanian, seperti  alih  fungsi  lahan  yang  tidak  optimal,  rendahnya  minat  generasi  muda  pada  pertanian,  kurangnya  inovasi  di bidang pertanian dan kurangnya pemahaman masyarakat mengenai teknologi budidaya yang tepat. Waso merupakan salah satu Desa di Kecamatan Langke Rembong yang terletak sekitar 4 km dari UNIKA Santu Paulus Ruteng dan Pusat Kota Manggarai. Secara geografis Kecamatan Langke Rembong berada pada ketinggian 1.155 meter di atas permukaan air laut, dengan rerata kelembaban udara 85,73%, curah hujan 375 mm/bulan dan suhu udara sekitar 27°C (BPS Provinsi NTT, 2021).
Masyarakat di Desa Waso tinggal di dataran tinggi dengan mata pencaharian utama sebagai petani tanaman hortikultura. Produksi bawang merah di wilayah tersebut masih tergolong rendah karena ketersediaan benih bawang merah yang belum sesuai dengan kondisi  agroekosistem serta rendahnya pengetahuan  masyarakat  mengenai teknologi budidaya bawang merah. Menurut Nurjati (2021) menyatakan bahwa masyarakat berpengaruh sebagai agen pembangunan pada berbagai  sektor  terutama  sektor  pertanian  yang  dapat  berperan  sebagai  penggerak  inovasi  terhadap  pertanian berkelanjutan baik dari hulu sampai hilir (pengolahan lahan, budidaya sampai pada management produk pertanian) agar memiliki nilai tambah, berdaya saing, dan berperan sebagai agen promosi produk pertanian lokal. Berdasarkan berbagai permasalahan yang terjadi di lapangan dan juga dilihat dari peran masyarakat maka perlu dikembangkan penerapan teknologi budidaya pertanian yang tepat untuk meningkatkan produksi pertanian.
Menurut  Nugraheni  (2016),  bawang  merah  menjadi  salah  satu  sayuran  unggulan  nasional  yang  belum  banyak keragaman varietasnya baik varietas lokal maupun nasional. Hal tersebut disebabkan oleh perbanyakan yang dilakukan umumnya  menggunakan  umbi,  sehingga  tidak  terjadi  segregasi  maupun  keragaman  dalam  varietasnya  (Nugraheni, 2016).  Oleh karena itu, dalam budidaya bawang  merah diperlukan penerapan  teknologi yang  sesuai dengan kondisi agroekosistem  tanaman  tersebut  ditanam  sehingga  dapat  memberikan  hasil  yang  tinggi.  Budidaya  tanaman  bawang merah memiliki syarat tumbuh yaitu pH 5.6-6.5, tekstur tanah sedang sampai liat dan memerlukan tanah yang memiliki struktur remah, mengandung bahan organik tinggi, serta memiliki drainase dan aerasi yang baik (Kurnianingsih et al., 2018).
Merujuk pada hal tersebut, program pengabdian ini dilakukan untuk menguji adaptasi bawang merah dataran rendah di dataran tinggi serta ingin meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dari kelompok tani mengenai cara budidaya tanaman bawang merah di lahan sempit yang sesuai dengan syarat tumbuhnya. Budidaya bawang merah di Waso ini, merupakan  kegiatan  pertama  kali  dan  belum  pernah  dilakukan  sebelumnya.  Varietas  bawang  merah  yang dibudidayakan yaitu varietas lokal Bima Brebes. Bawang merah tersebut adaftif di dataran rendah dan tahan busuk umbi (Saleh et al., 2018). Adapun bentuk kegiatan ini adalah penanaman bawang merah dengan judul Penerapan Teknologi Budidaya Bawang Merah sesuai Kondisi Agroekosistem untuk Meningkatkan Pengetahuan Kelompok Tani “Bantang Cama di Desa Waso, Kabupaten Manggarai, Provinsi Nusa Tenggara Timur.

## METODE
Alat  yang  digunakan  berupa  cangkul,  parang,  gembor,  meteran,  pisau,  dan  Perangkat  Uji  Tanah  Kering  (PUTK), sedangkan bahan yang digunakan yaitu benih bawang merah varietas Bima Brebes, tali rafia, pupuk kandang ayam, arang sekam dan Eco-enzyme . Kegiatan dilaksanakan selama 3 bulan bersama anggota kelompok tani “Bantang Cama” di Desa  Waso  Kabupaten  Manggarai  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  dengan  jumlah  peserta  sebanyak  36  orang.  Mitra dalam kegiatan ini mayoritas membudidayakan tanaman hortikultura salah satunya yaitu bawang merah. Peserta yang hadir  adalah  anggota  kelompok  tani,  mahasiswa  dan  para  pemateri  yaitu  dosen  pertanian  dan  Penyuluh  Pertanian Lapangan (PPL) Kota Ruteng. Kegiatan yang dilakukan yaitu dengan metode diskusi secara langsung, sosialisasi dan demonstrasi  secara  langsung  tentang  budidaya  bawang  merah  pada  dataran  tinggi,  selanjutnya  dilakukan  dengan evaluasi dari hasil budidaya bawang merah. Kegiatan dibagi dalam 4 tahap sebagai berikut:
1. Persiapan
Persiapan  dilakukan  dengan  observasi  lapang  secara  langsung  untuk  melihat  lokasi  kegiatan  penyuluhan, selanjutnya  diskusi  terkait  permasalahan  yang  ada  pada  mitra  terkait  bawang  merah  dan  menentukan  jadwal pelaksanan  PKM  dengan  berbagai  pihak.  Kemudian  melakukan  studi  literatur  mengenai  teknologi  budidaya bawang merah untuk membantu pemecahan masalah yang terjadi pada mitra.
2. Sosialisasi
Sosialisasi dilakukan untuk memberikan arahan tentang arti penting penanaman bawang merah di dataran tinggi, persiapan lahan dan persiapan umbi bawang merah. Selain itu, diperkenalkan adanya hama berupa serangga dan penyakit yang menyerang tanaman bawang merah dan usaha untuk mengendalikannya. Kemudian dilanjutkan dengan diskusi atau tanya jawab antara peserta dengan pemateri.
3. Demonstrasi
Pemateri  mendemonstrasikan  cara  penanaman  yang  dipusatkan  di  satu  lahan  penduduk.  Selain  itu, didemonstrasikan juga  cara pemupukan,  penyiraman dan perawatan secara langsung. Penanaman dimulai dari persiapan  lahan,  persiapan  umbi  bawang  merah,  penanaman,  perawatan,  dan  terakhir  pemanenan.  Pada  hari panen  diadakan  pertemuan  dengan  seluruh  anggota  kelompok  tani.  Bawang  merah  yang  dipanen  boleh dimanfaatkan bagi keluarga masing-masing ataupun dijual apabila kebutuhan sendiri sudah terpenuhi.
4. Pendampingan dan Evaluasi
Pendampingan dilakukan dengan  cara  melihat kondisi,  merawat dan  melaksanakan pengamatan  pertumbuhan bawang  merah  yang  telah  dibudidayakan.  Tahapan  selanjutnya  untuk  menilai  berhasil  tidaknya  proses transformasi ilmu maka dilakukan evaluasi dengan pretest dan posttest kepada seluruh anggota kelompok tani dan menganalisis  hasil  pengamatan  pertumbuhan  bawang  merah  varietas  Bima  Brebes  untuk  menentukan  apakah varietas tersebut sesuai atau tidak apabila dibudidayakan di Desa Waso.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil dan pembahasan dalam kegiatan pengabdian diuraikan secara lengkap sesuai dengan langkah-langkah yang sudah dijelaskan pada metode diatas. Berdasarkan pelaksanaan program pengabdian didapatkan hasil sebagai berikut:

## Persiapan Lahan
Lahan yang digunakan pada kegiatan ini terlebih dahulu dibersihkan dari gulma menggunakan parang dan cangkul, kemudian  membuat  bedengan  dan  diperoleh  7  bedengan  (Gambar  1).  Selanjutnya  dilakukan  pengecekan  pH  awal sebelum dilakukan kegiatan budidaya. Berdasarkan hasil pengukur pH menggunakan prinsip kerja Perangkat Uji Tanah Kering (PUTK) diperoleh pH dengan kategori Basa. Tanah dengan pH basa kurang baik untuk dilakukan penanaman, sehingga  sebagai  upaya  untuk  menurunkan  pH  dilakukan  pemberian  arang  sekam  dan Eco-enzyme .  Arang  sekam digunakan  untuk  meningkatkan  produktivitas  tanah  (Sari,  2018). Eco-enzyme merupakan  hasil  fermentasi  dari  bahan
organik  yang  kaya  akan  mikroorganisme  yang  membantu  proses  dekomposisi,  transportasi  unsur  hara  dan mendegradasi polutan tanah termasuk logam berat (Zhu et al ., 2020).
Gambar 1. Pembuatan Bedengan.
Pemberian  arang  sekam  dan Eco-enzyme tersebut  dapat  menurunkan  pH  tanah  setelah  1  minggu,  sehingga  tanah termasuk  pada kisaran asam  sesuai dengan kebutuhan budidaya  bawang merah.  Persiapan lahan lainnya dilakukan dengan pemberian bokashi pada setiap bedengan (Gambar 1). Pemberian bokashi yang difermentasikan dengan EM-4 merupakan  salah  satu  cara  untuk  memperbaiki  sifat  fisik,  kimia  dan  biologi  tanah  serta  dapat  menekan  hama  dan penyakit serta meningkatkan mutu dan jumlah produksi tanaman (Kastalani et al ., 2017).

## Sosialisasi Budidaya Bawang Merah
Kegiatan  pengabdian  diawali pretest sebelum  sosialisasi  kepada  mitra  tentang  budidaya  bawang  merah.  Hasil pretest menunjukkan bahwa pengetahuan dan keterampilan mitra dalam budidaya bawang merah hanya mencapai 38,50%, hal tersebut  menunjukkan  bahwa  rendahnya  pengetahuan  anggota  kelompok  tani  mengenai  teknis  budidaya  bawang merah  sebelum dilakukan  sosialisasi.  Kegiatan dilanjutkan dengan pemaparan  materi dari dua pemateri (Gambar  2), yaitu perwakilan PPL tentang teknis penanaman bawang merah dan perwakilan dosen tentang teknis pemeliharaan, pengamatan  pertumbuhan  dan  teknologi  pascapanen  pada  bawang  merah.  Pemaparan  materi  ini  bertujuan  agar masyarakat  desa  dapat  memahami  teknis  budidaya  bawang  merah  di  dataran  tinggi,  meliputi  penanaman, pemeliharaan, pengamatan pertumbuhan yang dapat dijadikan sebagai acuan untuk mengetahui kesesuaian bawang merah varietas Bima Brebes dengan kondisi agroekosistem wilayah tersebut, serta teknologi pascapanen bawang merah. Teknis  budidaya  yang  dijelaskan  meliputi  kondisi  agroklimatologi,  persiapan  lahan,  pemilihan  benih,  penanaman, perawatan, serta pengendaliaan  hama dan  penyakit. Pada bagian  pascapanen,  masyarakat  desa diberikan penjelasan tentang gambaran umum pascapanen bawang merah dan permasalahannya, faktor-faktor yang memengaruhi dalam pascapanen bawang merah, dan perkembangan teknologi dalam pascapanen bawang merah.
Gambar 2. Pemaparan Materi tentang Teknis Budidaya dan Pascapanen Bawang Merah di Dataran Tinggi.
Berdasarkan  Gambar  2,  masyarakat  desa  menyimak  materi  dengan  sangat  baik.  Beberapa  masyarakat  desa  juga mengajukan pertanyaan-pertanyaan terkait materi yang telah disampaikan. Pertanyaan-pertanyaan ini umumnya berasal dari pengalaman para petani di lahan mengenai budidaya bawang merah di dataran tinggi. Permasalahan utama adalah benih yang tidak sesuai, musim tanam yang sangat dipengaruhi oleh fenomena La Nina dalam beberapa tahun terakhir, pengendalian  hama  dan  penyakit,  serta  penanganan  pascapanen.  Diskusi  yang  berkemabang  menjadi  sarana pembelajaran dua arah yang baik antara masyarakat desa dan pemateri (Kleden & Nenobais, 2018).

## Demonstrasi Budidaya Bawang Merah
Demonstrasi budidaya bawang merah dilakukan oleh pemateri. Demonstrasi bertujuan untuk memberikan contoh bagi mitra  sebelum  melakukan  praktik  mandiri  mengenai  teknis  budidaya  bawang  merah.  Demonstrasi  diawali  dengan penanaman bawang merah varietas Bima Brebes yang ditanam di kebun demplot kelompok tani “Bantang Cama” di Desa  Waso  Kabupaten  Manggarai  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  (Gambar  3).  Selanjutnya  dilakukan  demonstrasi pemupukan,  perawatan  atau  pemeliharaan  meliputi  penyiraman,  pembumbunan,  penyiangan  dan  diperkenalkan adanya  hama  berupa  serangga  dan  non  serangga  yang  menyerang  tanaman  bawang  merah  dan  usaha  untuk mengendalikannya. Penanaman dimulai dari persiapan umbi bawang merah, sebelum penanaman umbi bawang merah dilakukan pemotongan pada ujung umbi sekitar 0,5 cm. Fungsi pemotongan pada ujung umbi yaitu untuk memecahkan masa dorman dan mempercepat tumbuhnya tanaman. Jarak tanam yang digunakan adalah 20x15 cm, serta setiap lubang ditanam satu buah umbi bawang merah.
Gambar 3. Penanaman Bawang Merah.

## Pengamatan Pertumbuhan Bawang Merah
Pengamatan pertumbuhan bawang merah meliputi tinggi tanaman, jumlah daun dan jumlah anakan per rumpun yang bertujuan untuk mengetahui kesesuaian antara bawang merah varietas Bima Brebes dengan kondisi agroekosistem di Desa Waso. Selain itu, disela-sela kegiatan pengamatan juga dilakukan perawatan bawang merah meliputi penyiraman, pembumbunan,  penyiangan  gulma,  serta  pengendalian  hama  dan  penyakit.  Perawatan  tanaman  bawang  merah dilaksanakan  sampai  panen,  dimana  bawang  merah  dapat  dipanen  pada  umur  70  HST  (Hari  Setelah  Tanam),  serta pemanenan dilaksanakan secara bersama-sama dan hasilnya diserahkan ke anggota kelompok tani.
a. Tinggi Tanaman
Kabupaten Manggarai merupakan daerah yang berada di daratan Flores dan merupakan daerah dataran tinggi yang  didominasi  oleh  bentuk  permukaan  daratan  yang  bergelombang.  Kemiringan  lahan  (pegunungan)  yaitu antara 15% - 40% seluas 55,41% dari luas wilayah Kabupaten Manggarai. Sisanya seluas 6,23% merupakan dataran
rendah dengan  tingkat kemiringan lahan antara  8%  - 15%.  Kegiatan ini  terlaksana pada bulan April – Juli  2022 merupakan  musim  kemarau  yang  akan  berpengaruh  pada  proses  pertumbuhan  tanaman  bawang  merah  yang dibudidayakan.  Hasil  pengamatan  tinggi  tanaman  bawang  merah  tertinggi  diperoleh  51,2  cm  (U 4 ),  dan  tinggi tanaman bawang merah terendah diperoleh 40,2 cm (U 5 ). Sehingga dari ke tujuh sampel tanaman yang diamati diperoleh rerata tinggi tanaman yaitu 45,2 cm (Tabel 1).
Tabel I. Tinggi tanaman bawang merah No  Sampel  Tinggi Tanaman (cm) 1 U 1 47
2 U 2
40,8 3 U 3 42,6 4 U 4 51,2 5 U 5 40,2 6 U 6 43,8
7 U 7 46,4 Rerata 45,2
Proses  pertumbuhan  tanaman  yang  terjadi  akan  berbeda  jika  didukung  dengan  kondisi  lingkungan  yang  baik. Salah  satu  proses  pertumbuhan  tanaman  yang  terlihat  jelas  adalah  tinggi  tanaman.  Susikawati et  al .,  (2018) menyatakan bahwa pertambahan tinggi tanaman yang cepat berlangsung hingga tanaman berumur 35 hari setelah tanam  (HST)  dan  melandai  pada  42  HST.  Pola  pertumbuhan  ini  tentunya  akan  berbeda  pada  masing-masing varietas tanaman dan juga pada kondisi lingkungan tumbuh yang berbeda (Fajjriyah, 2017). Proses metabolisme tanaman  berupa  fotosintesis  akan  menghasilkan  fotosintat  yang  digunakan  untuk  pertumbuhan  tanaman khususnya  pertumbuhan  tinggi  tanaman.  Selain  dipengaruhi  oleh  varietas,  waktu  tanam,  lingkungan  atau ketinggian  tempat,  tanaman  bawang  merah  juga  dalam  proses  pertumbuhannya  dapat  dipengaruhi  oleh ketersediaan  hara  dalam  tanah.  Menurut  Leghari et  al. ,  (2016)  menyatakan  bahwa  unsur  hara  sangat  berperan penting  dalam  mendorong  pertumbuhan  daun  dan  batang  pada  tanaman  sehingga  dapat  meningkatkan pertumbuhan tunas.
b. Jumlah Daun
Hasil pengamatan rerata jumlah daun bawang merah pada umur 7 MST diperoleh 22,9 helai dan jumlah daun paling banyak diperoleh yaitu 30,0 (U 3 ) (Tabel 2). Bawang merah varietas Bima Brebes memiliki kisaran jumlah daun sebanyak 14-50 helai (Ernawati, 2015). Jumlah daun bawang merah pada umur 7 MST masih sesuai dengan kisaran deskripsi varietas Bima Brebes. Hal ini diduga bahwa pupuk organik dan anorganik yang diaplikasikan pada  masing-masing  bedengan  mampu  mendukung  pertumbuhan  vegetatif  tanaman  berupa  jumlah  daun. Kandungan  unsur  hara  Nitrogen  (N)  yang  disumbangkan  oleh  pupuk  tersebut  mampu  menstimulasi pertumbuhan  vegetatif  tanaman.  Handayanto et  al .,  (2017)  menyatakan  bahwa  unsur  nitrogen  berperan  dalam merangsang pertumbuhan vegetatif tanaman dan memberikan warna hijau pada daun.
Tabel II. Jumlah daun bawang merah No Sampel Jumlah Daun (Helai) 1 U 1 27,0 2 U 2 20,4 3 U 3 30,0 4 U 4 26,6 5 U 5
18,6 6 U 6
19,4 7 U 7 18,0 Rerata 22,9
Jumlah daun tertinggi menunjukkan mekanisme daya adaptasi yang baik diduga karena suhu dan kelembaban yang cocok untuk pertambahan jumlah daun tanaman bawang merah, sedangkan jumlah daun yang rendah dapat
disebabkan  karena  daya  adaptasi  rendah  terhadap  kelembaban  dan  lama  penyinaran  sehingga  pertumbuhan jumlah daun terhambat. Menurut Aristria et al., (2014) bahwa dalam kondisi suhu tinggi morfologi tanaman dapat berubah  menjadi  berdaun  kecil  dan  sebaliknya  lebih  besar  namun  tipis,  sehingga  menyebabkan  helaian  daun tersebut kurang mampu menyerap sinar matahari yang lebih banyak untuk proses pertumbuhan tanaman.
c. Jumlah Anakan per Rumpun
Hasil pengamatan rerata jumlah anakan bawang merah pada umur 7 MST diperoleh 5,5 umbi per rumpun (Tabel 3).  Bawang  merah  varietas  Bima  Brebes  memiliki  kisaran  jumlah  anakan  sebanyak  7-12  umbi  per  rumpun (Ernawati, 2015). Jumlah anakan bawang merah pada umur 7 MST di bawah kisaran normal pada deskripsi varietas Bima Brebes. Hal ini diduga bahwa ketinggian tempat menentukan pembentukan umbi bawang merah, dimana varietas Bima Brebes tumbuh optimum pada dataran rendah, sedangkan lokasi budidaya bawang merah dilakukan di dataran tinggi dengan ketinggian sekitar 1.188 m dpl. Ernawati (2015) menyatakan bahwa bawang merah varietas Bima Brebes tumbuh optimum pada dataran rendah. Rusdi & Asaad (2016), menambahkan bahwa bawang merah tumbuh pada ketinggian 110 m dpl namun produksinya rendah, ketinggian tempat yang optimum sekitar <800 m dpl.
Tabel  III. Jumlah anakan per rumpun bawang merah No Sampel Jumlah Anakan (Umbi per Rumpun) 1 U 1 7,0 2 U 2 5,2 3 U 3 7,0 4 U 4 5,2 5 U 5
4,2 6 U 6
5,2 7 U 7 4,6 Rerata 5,5
Bawang  merah  varietas  Bima  Brebes  yang  menghasilkan  jumlah  anakan  rendah  menunjukkan  mekanisme rendahnya  daya  adaptasi  terhadap  agroekosistem  yaitu  dataran  tinggi  di  Desa  Waso.  Menurut  Rusdi  &  Asaad (2016), bahwa bawang merah varietas Bima Brebes memiliki daya adaptasi yang baik pada agroekosistem dataran medium di Desa Andowengga, Kabupaten Kolaka Timur karena menghasilkan jumlah umbi lebih banyak. Jumlah anakan  yang  banyak  memiliki  kaitan  dengan  perkembangan  jumlah  umbi  yang  akan  terbentuk  pada  bawang merah  (Putri et al., 2022). Perbedaan ini disebabkan oleh perbedaan agroekosistem, dimana jumlah anakan lebih banyak dihasilkan pada agroekosistem dataran medium.

## Evaluasi
Evaluasi dilaksanakan untuk menilai berhasil tidaknya proses transformasi ilmu kepada seluruh anggota kelompok tani dan menentukan daya adaptasi bawang merah varietas Bima Brebes apabila dibudidayakan di Desa Waso. Kegiatan evaluasi  dilakukan  dengan  memberikan  postest  kepada  anggota  kelompok  tani  setelah  sosialisasi,  demonstrasi  dan pendampingan  sampai  panen.  Berdasarkan  hasil  postest  dilaporkan  bahwa  ada  peningkatan  pengetahuan  dan keterampailan terkait teknis budidaya bawang merah. Hasil menunjukkan bahwa ada peningkatan pengetahuan dan keterampilan setelah melakukan sosialisasi dan demonstrasi dari 38,50% menjadi 87,60%. Selain itu dilakukan analisis data  pengamatan  pertumbuhan  bawang  merah  yang  menunjukkan  bahwa  bawang  merah  varietas  Bima  Brebes menghasilkan  tinggi  tanaman,  jumlah  daun  dan  jumlah  anakan  yang  rendah,  sehingga  varietas  tersebut  tidak  cocok ditanam di Desa Waso.

## KESIMPULAN
Kegiatan  penerapan  teknologi  budidaya  bawang  merah  varietas  Bima  Brebes  dapat  meningkatkan  keterampilan kelompok tani di Desa Waso, Nusa Tenggara Timur yang dapat diamati dari pengetahuan dan keterampilan kelompok tani  sebelum  sosialisasi  sebesar  38,50%,  sedangkan  setelah  dilaksanakan  sosialisasi  dan  demonstrasi  menjadi  87,60%.
Bawang merah varietas Bima Brebes menghasilkan tinggi tanaman, jumlah daun dan jumlah anakan yang rendah. Hal ini menunjukkan mekanisme daya adaptasi yang rendah terhadap agroekosistemnya, yaitu dataran tinggi di Desa Waso. Kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang  berkaitan  dengan  budidaya  hortikultura  sesuai  syarat  tumbuh  untuk pemanfaatan pekarangan masih sangat diperlukan oleh sebagian besar masyarakat, sehingga disarankan perlu adanya pendampingan kedepannya terkait varietas tanaman hortikultura yang cocok dibudidayakan pada dataran tinggi dan sesuai  syarat  tumbuhnya,  serta  kelompok  tani  harus  lebih  giat  dalam  mengoptimalkan  budidaya  hortikultura  secara organik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim penulis mengucapkan terima kasih kepada Masyarakat atau kelompok tani Bantang Cama dan pemerintah Desa Waso, Kecamatan Ruteng, Kabupaten Manggarai yang telah bersama-sama mendukung dan menyelesaikan kegiatan pengabdian ini sehingga terlaksana dengan baik.

## REFERENSI
Aristria, D.,  Perwati, L.  K., &  Wiryani, E. 2014.  Keanekaragaman  Marchantiophyta Epifit Zona  Montana di  Kawasan
Gunung Ungaran, Jawa Tengah. Bioma: Berkala Ilmiah Biologi . 16 (1):26-32. https://doi.org/10.14710/bioma.16.1.26-32
BPS. 2021. Produksi Tanaman Sayuran 2021. Jakarta: Badan Pusat Statistik Republik Indonesia.
BPS Provinsi NTT. 2021. Geografi dan Iklim. Manggarai: Badan Pusat Stastistik Kabupaten Manggarai.
Ernawati,  L.  2015.  Pengaruh  Bobot  Bibit  dan  Dosis  Pupuk  Kalium  Terhadap  Serapan  K,  Pertumbuhan  Dan  Hasil Tanaman  Bawang  Merah  (Allium  ascalonicum  L.)  Varietas  Bima. Agroswagati . 3 (2):331 – 343. http://dx.doi.org/10.33603/agroswagati.v3i2.799
Fajjriyah, N. 2017. Kiat sukses budidaya bawang merah. Yogyakarta: Bio Genesis.
Fauzan, M. 2016. Pendapatan, Risiko, dan Efisiensi Ekonomi Usahatani Bawang Merah di Kabupaten Bantul. AGRARIS: Journal of Agribusiness and Rural Development Research . 2 (2):107-117. https://doi.org/10.18196/agr.2231
Handayanto, E., Muddarisna, N., & Fiqri, A. 2017. Pengelolaan Kesuburan Tanah. Malang: UB Press.
Kastalani.,  Kusuma,  M. E.,  &  Melati,  S.  2017.  Pengaruh Pemberian  Pupuk Bokashi Terhadap  Pertumbuhan Vegetatif Rumput Gajah (Pennisetum purpureum). Ziraa’ah . 42 (2):123-127. http://dx.doi.org/10.31602/zmip.v42i2.775
Kleden,  M.  M.,  &  Nenobais,  M.  2018.  Upaya  Pendayagunaan  Limbah  Pertanian  sebagai  Pakan  Unggulan  Musim
Kemarau di Lahan Kering. JPM (Jurnal Pemberdayaan Masyarakat ). 3 (1):213 – 221. https://doi.org/10.21067/jpm.v3i1.2656
Kurnianingsih,  A.,  Susilawati.,  &  Sefrila,  M.  2018.  Karakter  Pertumbuhan  Tanaman  Bawang  Merah  pada  Berbagai Komposisi Media Tanam. J. Hort. Indonesia . 9 (3):167-173. https://doi.org/10.29244/jhi.9.3.167-173
Leghari, S. J., Wahocho, N. A., Laghari, G. M., Laghari, A. H., Bhabhan, G. M., Talpur, K. H., & Lashari, A. A. 2016. Role of Nitrogen for Plant Growth and Gevelopment: A Review. Advances in Environmental Biology . 10 (9):209-219.
Nugraheni.  2016.  Mengenal  Keunggulan  Beberapa  Varietas  Bawang  Merah.  Depok:  Balai  Besar  Pengembangan  dan Pengujian Mutu Benih.
Nurjati, E. 2021. Peran dan Tantangan E-Commerce Sebagai Media Akselerasi Manajemen Rantai Nilai Produk Pertanian. Forum Penelitian Agro Ekonomi . 39 (2):105-115. http://dx.doi.org/10.21082/fae.v39n2.2021
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian. 2021. Buletin Konsumsi Pangan 12 (1). Jakarta: Kementerian Pertanian.
Putri, G. M., Suryana, I. M., Udiyana, B. P., & Sujana, I. P. 2022. Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Bawang Merah (Allium ascalonium  L.)  Pada  Uji  Pupuk  Guano  di  Tanah  Sawah  Renon. Agrimeta . 12 (23):19-23. https://e- journal.unmas.ac.id/index.php/agrimeta/article/view/3818
Rusdi., & Asaad, M. 2016. Uji Adaptasi Empat Varietas Bawang Merah di Kabupaten Kolaka Timur, Sulawesi Tenggara. Jurnal  Pengkajian  dan  Pengembangan  Teknologi  Pertanian . 19 (3):243-252. https://doi.org/10.21082/jpptp. v19n3.2016.p243-252
Saleh,  M., Annisa, W., & Agustina,  R. 2018. Tampilan Lima Varietas Bawang Merah di Lahan Rawa Lebak Dangkal.
Prosiding Seminar Nasional Lingkungan Lahan Basah . 3( 1):221-223. https://snllb.ulm.ac.id/prosiding/index.php/snllb-lit/article/view/48/48
Sari, R. M. 2018. Pengaruh Dolomit, Kompos, Arang, dan Fosfat Alam Terhadap Ph, Aldd, dan Ptersedia pada Podsolik Jasinga. Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Susikawati,  D.,  Yelni,  G.,  &  Setiono,  S.  2018.  Respon  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Bawang  Merah  (Allium ascalonicum,  L)  dengan  Pemberian  Pupuk  Kandang  Ayam  di  Ultisol. Jurnal  Sains  Agro . 3 (2):1-9. https://doi.org/10.36355/jsa.v3i2.204
Zhu, G., Cheng, D., Liu, X., Nie, P., Zuo, R., Zhang, H., & Wang, X. (2020). Effects of Garbage Enzyme on the Heavy Metal Contents and the Growth of Castor under Mine Tailing. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science . 474 (2):1-6. https://doi.org/10.1088/1755-1315/474/2/022010