## PENDAHULUAN
Meningkatnya  permintaan  pasar  komoditi  udang dengan  harga  jual  yang  cukup  tinggi  menjadi pendorong  berkembangnya  usaha pertambakan. Dengan  menggunakan  teknologi  budidaya  udang pola  intensif,  para  petambak  mengandalkan produksi guna memenuhi target ekspor non migas. Perkembangan selanjutnya usaha ini semakin tidak terkendali  dan  tidak  lagi  memperhatikan  daya dukung  lingkungan.  Hal  tersebut  baru  dirasakan oleh petambak setelah menurunnya produksi udang dari tahun ke tahun.
Penurunan  tersebut  sebagai  akibat  dari  seringnya terjadi  kasus  penyakit  udang,  terutama  banyak menyerang tambak-tambak intensif yang pengelolaannya  tidak memperhatikan daya  dukung lahan (Edy dan Busono, 2001).
Budidaya  udang  intensif  dengan  menggunakan padat  penebaran  benur  tinggi  yang  tentunya  harus diimbangi  dengan  pemberian  pakan  buatan  yang lebih  banyak,  dimana  pakan  yang  diberikan tersebut  oleh  udang  hanya  dimanfaatkan  sekitar 75% dari total pakan. Sisanya 10% larut dalam air dan 15% tidak termanfaatkan oleh udang (Haliman, 2001).  Sisa  pakan  yang  tidak  termanfaatkan  oleh udang  ditambah  dengan  hasil  metabolit  udang tersebut yang akan meningkatkan akumulasi bahan organik  diperairan. Semakin  banyaknya  bahan organik di  perairan  maka  beban  yang  diterima perairan  untuk  melakukan  aktifitas  purifikasi (pemulihan) secara alami semakin berat. Didaerah  sepanjang  pantau  utara  jawa  merupakan salah  satu  contohnya.  Sejak  tahun  1992  di  daerah
ini sering terjadi kematian udang secara  mendadak dan masalsetelah masa pemeliharaan 2 bulan, yang disebabkan  oleh  bakteri  vibrio  dari  jenis  menyala (Edy  dan  Busono,  2000).  Pada  perkembangannya tidak hanya dari jenis bakteri  saja tetapi virus juga ikut  menyerang  seperti  misalnya: Monodon boculovirus White  spot,  dan  yang  terakhir ditemukan juga penyakit Yellow head virus. Jasad- jasad  tersebut  umumnya  bersifat  oportunistik, menyerang  udang  pada  kondisi  yang  kurang  baik, sehingga  dianggap  sebagai  efek  sekunder  yang dihubungkan  dengan  strees  lingkungan  terutama lingkungan eksternal yang kurang stabil, kepadatan tinggi dan ketidak seimbangan bakteri pengurai. Melihat  kondisi  tersebut  para  peneliti  banyak mencari  pemecahan  masalah  yang  dihadapi  dalam budidaya  udang,  diantaranya  dengan  pemberian probiotik.  Menurut  Edy  dan  Busono  (2000) probiotik  merupakan  produk dari  bioteknologi, berisi  strain  bakteri  di  alam  yang  yelah  diseleksi dan  berfungsi  untuk  membantu  proses  purifikasi bahan  organik  di  perairan.  Dengan  perbaikan kondisi kualitas perairan tersebut diharapkan dapat memicu pertumbuhan udang windu.

## MATERI DAN METODE

## Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang  dilakukan  adalah  metode eksperimen,  yaitu  mengadakan  percobaan  untuk melihat  suatu  hasil.  Hasil  yang  akan  didapat menegaskan  bagaimana  hubungan  kausal  antara variabel  – variabel  yang  diselidiki  dan  seberapa

## PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK BIOLIFE AQUACULTURE DENGAN
FREKUENSI BERBEDA TERHADAP KELULUSHIDUPAN DAN PERTUMBUHAN UDANG WINDU ( Penaeus monodon Fab ) PADA STADIA PASCA LARVA 15 – 45
Pudiastiono

## DOSEN UNISLA

## ABSTRAK
Penelitian dilakukan di Laboratorium Kesehatan Ikan Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Lamongan, pada  bulan  Maret  – April  2009.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  frekuensi  pemberian probiotik  yang  tepat  untuk  mendapatkan  kualitas  air  yang  dominan  guna  mendukung  kelulushidupan  dan pertumbuhan udang windu pada stadia pasca larva 15 – 45.
Metode  penelitian  yang  digunakan  metode  eksperimen  dan  rancangan  percobaan  yaitu  Rancangan  Acak Lengkap ( RAL ), dengan 3 perlakuan dan 1 kontrol dengan 3 kali ulangan. Udang windu stadia pasca larva 15  – 45  dipelihara  dalam  ember  plastik  dengan  volume  5  liter  dan  tidak  dilakukan  penggantian  air. Parameter  yang  diamati kelulushidupan,  pertumbuhan, amonia,  nitrit,  bahan  organik,  kelimpahan  bakteri, suhu salinitas DO dan pH.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian probiotik dengan frekuensi 4 kali ( setiap minggu ) selama pemeliharaan 1 bulan paling baik untuk meningkatkan kelulushidupan udang windu, kelimpahan bakteri non patogen,  serta  mengurangi  akumulasi  amonia,  nitrit,  dan  bahan  organik  dalam  air.  Tetapi  tidak berpengaruh terhadap suhu, DO, Salinitas dan pH.

## Kata kunci : udang windu, probiotik
besar  hubungan  sebab  akibat  tersebut  dengan  cara memberilan  perlakuan – perlakuan  tertentu  pada beberapa kelompok
eksperimental dan menyediakan  kontrol  untuk  perbandingan  (  Nazir, 1988). Perlakuan yang digunakan adalah perbedaan frekuensi  pemberian  probiotik Biolife  Aquaculture yaitu pemberian 0  kali,  1  kali,  2 kali 4  kali dalam satu bulan pemeliharaan dan dilakukan pengulangan 3 kali.

## Rancangan Penelitian
Rancangan  penelitian  menggunakan  Rancangan Acak  Lengkap  (  RAL  ),  karena  medium  yang digunakan bersifat homogen dan dilakukan didalam ruangan,  sehingga  yang  mempengaruhi  hasil percobaan  adalah  pengaruh  perlakuan  dan  faktor kebetulan  (  semua  faktor  yang  ada  dalam  media percobaan ) saja               ( Sastrosupadi, 1973 ).

## Parameter Penelitian
1. Laju pertumbuhan udang windu
Laju  pertumbuhan  udang  windu  diketahuidengan melakukan pengukuran bobot udang pada awal dan akhir percobaan laju pertumbuhan spesifik ( SGR ) dihitung dengan menggunakan rumus : SGR=
% 100 x t LnWo LnWt 
Dimana : SGR : Laju Pertumbuhan Specific % BW per hari. Wt :  Bobot  rata  – rata  udang  pada  akhir  percobaan  ( gram ) Wo :  Bobot  rata  – rata  udang  pada  awal  percobaan  ( gram ) t : Lama waktu percobaan
Kelulushidupan ( SR ) udang windu
SR = % 100 x No Nt Dimana :
SR :   Kelulushidupan ( % ) Nt
:  Jumlah  udang  windu  setelah  akhir  penelitian  (
Individu )
Parameter  kualitas  air  yang  diamati  meliputi  suhu dengan  menggunakan  thermometer,  oksigen terlarut menggunakan oksimeter, pH menggunakan  pH  meter  dan  ammonia  dan  nitrit dengan menggunakan titrasi.
Perhitungan  jumlah  koloni  bakteri  dilakukan dengan  menggunakan  metodeTotal  Plate  Count ( TPC  ),  dengan  menggunakan  rumus  Volk  dan Wheeler ( 1989 ), Yaitu

## Bo = ( D ) * ( C )
Dimana : Bo       : jumlah Bakteri dalam 1 ml Cuplikan Asli D
:  Faktor Penggenceran C : Jumlah Koloni yang dihitung
Pengukuran kandungan bahan organik total melalui perhitungan :
TOM ( mg/l) =
ml x x x y x 50 1000 01 , 0 6 , 31 ) ( 
Dimana : X : ml titran untuk air sampel Y : ml titran untuk aquades 31,6 : Seperlima dari BM KMNO 4 melepaskan 5 oksigen dalam reaksi ini 0,01 : Normalitas KMNO 4

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## Kelulushidupan
Kelulushidupan  udang  windu  sangat  dipengaruhi oleh  kondisi  lingkungan  hidupnya.  Kondisi lingkungan  yang  menurun  menyebabkan  adanya gangguan  pertumbuhan  pada  udang  dan  pada kondisi  yang ekstrim akan  menyebabkan  kematian pada udang yang dipelihara.
Rata  – rata  persentase  kelulushidupan  pada  media pemeliharaan  tanpa  pemberian  probiotik (  A  ) berada  pada  kelulushidupan  yang  terendah  yaitu 68%,  sedangkan  untuk  perlakuaan  frekuensi pemberian  probiotik  B;  C;  dan  D  berturut  –turut 78,67% , 85,33% , dan 90,67%
Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa dengan semakin  seringnya  frekuensi  pemberian  probiotik, semakin  tinggi  nilai  kelulushidupan  udang  windu yang  diperoleh.  Hal  tersebut  dapat  terjadi  karena kondisi kualitas air, semuanya berada pada kondisi yang  dapat  ditolelir  oleh  kelulushidupan  udang windu.  Sedangkan  kondisi  kualitas  air  untuk perlakuan  dengan  pemberian  probiotik  masih berada  pada  kondisi  optimal  bagi  pertumbuhan udang windu. Hal ini sesuai dengan pendapat Hear , (1975)  dalam  Hermawan  (2001)    bahwa kelulusanhidupan dipengaruhi oleh kondisi lingkungan.  Secara  alamiah  setiap  rganisme mempunyai  kemampuan  untuk  menyesuaikan  diri terhadap perubahan-perubahan yang terjadi dilingkungan  dalam  batas-batas  tertentu  atau disebut tingkat toleransi. Jika perubahan lingkungan terjadi diluar kisaran suatu hewan maka cepat atau lambat hewan-hewan tersebut akan mati. Peningkatan  kelulusan  hidup  pada  media  dengan memberikan  probioyik  yang  lebih  sering, dikarenakan pada  media  tersebut  memiliki  kondisi kualitas  air  yang  lebih  baik.  Hal  tersebut  terjadi karena  hasil  dekomposisi  bahan  organik  oleh bakteri akan merubah kondisi kualitas air (Wiadya, et, al, 2000) Disamping  itu  bakteri  yang  biasanya  terkandung didalam  probiotik  seperti  streoptomyces  dan lactobacillus  dapat  menghasilkan  antibiotika  alami dan  penekan  pertumbuhan  mikroorganisme  yang merugikan.  Sehingga  pengaruh  merugikan  yang biasanya  muncul  akibat  akumulasi  sisa  makanan
dan  metabolisme  yang  memacu  peningkatan bakteri patogen dapat terkurangi.

## Pertumbuhan
. Hasil  pengukuran  terhadap  berat  tubuh  Udang windu  selama  penelitian  berkisar  antara  0,008  – 0,1038  gr.  Laju  pertumbuhan  spesifik  (SGR) rata- rata berat udang windu hasil pengamatan perlakuan pemberian  probiotik  dengan  frekwensi  yang berbeda  terendah  pada  perlakuan  A  (tanpa pemberian)  yaitu  rata-rata  6,67%  BW/hari, sedangkan  untuk  perlakuan  frekwensi  probiotik  B, C  dan  D  memberikan  hasil  berturut-urut  7,31  %  ; 7,313% ; dan 7,424% BW/hari.
Data laju pertumbuhan spesifik rat-rata memperlihatkan  bahwa  pada  pemberian  probiotik dengan frekwensi pemberian sebanyak 4 kali dalam periode  pemeliharaan  1  bulan  memberikan  laju pertumbuhan  udang  windu  yang  terbesar  yaitu 7,424% BW/hari. Namun setelah dilakukan analisa sidik  ragam  diperoleh  hasil  yang  tidak  berbeda nyata terhadap laju pertumbuhan berat tubuh udang windu pada taraf nyata 95%.
Hasil  yang  tidak  berbeda  nyata,  karena  bakteri probiotik  tidak secara  langsung  mempengaruhi pertumbuhan  udang  windu.  Disamping  itu  pada analisa kualitas air yang diukur, kondisi kualitas air masih  berada  pada  kondisi  yang  dapat  ditolerir untuk  pertumbuhan  udang  windu  sehingga  pada media  air  yang  tanpa  pemberian  probiotik  laju petumbuhan  masih  dalam  kondisi  baik.  Hal tersebut  sesuai  dengan  pendapat  Effendie,  (1985) bahwa  ada  dua  faktor  yang  mempengaruhi pertumbuhan  yaitu  faktor  dalam  dan  faktor  luar. Faktor  dalam  umumnya  adalah  keturunan,  jenis kelamin;  sedangka  faktor luar  meliputi  makanan, kualitas air, parasit dan penyakit. Akan tetapi pada perlakuan dengan pemberian probiotik mempunyai tingkat pertumbuhan yang lebih baik terutama pada perlakuan  pemberian  probiotik  sebanyak  4  kali pada masa pemberian 1 bulan.

## Kualitas Air
Kualitas  air  yang  diukur  dalam  penelitian  berada pada kisaran yang masih dapat ditolelir oleh udang. Untuk  lebih  lengkap  kualitas  air  yang  diukur selama penelitian dapat dilihat pada tabel 1 berikut ini:
Tabel 1 Data kualitas air selama penelitian
Keterangan: Manik dan Mintoharjo 1980 Mahasri 1999 Anonymous 1998 Purnomo dalam Basuki 2001 Suprapto 2002

## 1. Suhu
Suhu  air  sangat  erat  pengaruhnya  terhadap  proses kimiawi  dan  biologi  .  Suhu  air  juga  erat hubungannya  dengan  kosentrasi  oksigen  terlarut dalam  air  dan  laju  konsumsi  hewan  air.  Suhu  air berbandinga  terbalik  dengan  konsentrasi  oksigen terlarut  dalam  air.  tetapi  berbanding  lurus  dengan laju konsumsi oksigen hewan air.
Nilai  kisaran  suhu  selama  masa  penelitian  masih berada  dalam  kondisi  optimal  untuk  pertumbuhan. Menurut Manik dan Mintoharjo (1980), suhu diatas 32 o C  akan  menyebabkan  stres  pada  udang  dan suhu  diatas  35 o C  akan  mengakibatkan  kematian pada  udang.  Dari  data  yang  diperoleh  dilakukan analisis sidik ragam diperoleh hasil perlakuan tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap suhu harian selama periode penelitian (F hitung < F tabel 5% atau 0,81 < 4,068).
Perubahan – perubahan suhu yang terjadi tiap  hari pengamatan relatif  kecil  hal  ini  disebabkan  karena unit-unit percobaan  ditempatkan  di  ruangan tertutup  dan  diberikan  lampu  60  watt,  sehingga pengaruh  perubahan  suhu  oleh  panas  matahari relatif kecil.
2. Oksigen Terlarut
Oksigen  terlarut  merupakan  salah  satu  peubah kualitas air yang mempengaruhi peubah lain seperti suhu,  salinitas,  bahan  organik  terlarut  dan  derajat keasaman  (  pH  ).  Oksigen  terlarut  digunakan organisme  dalam  proses  metabolisme  baik  untuk pertumbuhan,  gerak  maupun  pergantian  sel  – sel yang  rusak(  Ahmad,  1989  ).  Menurut  Mahasri  ( 1999),  jumlah  oksigen  yang  dibutuhkanuntuk pernafasan  udang  tergantung  ukuran,  suhu  dan tingkat  aktifitasnya.  Batas  minimumnya  adalah  3 ppm,  sedangkan  oksigen  terlarut  optimum  pada budidaya udang berkisar 5 – 10 ppm Analisis  sidik  ragam  diperoleh  hasil  bahwa perlakuan  memberikan hasil  yang  tidak  berbeda nyata  terhadap  kadar  oksigen  terlarut  selama periode  penelitian.  Tidak  berpengaruhnya  kadar kelarutan  oksigen  dalam  unit  – unit  percobaan dikarenakan  pada  setiap  unit  perlakuan  diberikan aerasi untuk menyuplai oksigen terlarut pada media pemeliharaan.
3. Salinitas
Salinitas  adalah  konsentrasi  semua  ion  – ion terlarut dalam air yang dinyatakan dalam mg/l atau bagian  per  sejuta  atau  promil  (  Boyd,  1982  ). Salinitas berhubungan erat dengan fungsi fisiologis
No Parameter
Kualitas Air Hasil pengukuran Kisaran optimal Maks Min 1 Suhu 31 29,5 20 – 31 a 2 DO 6,6 4,8 4,8 - 6,7 b 3 Salinitas 20 30 10 - 30 c 4 pH 8,6 6,94 7,5 - 8,5 b 5 Amonia 0,21 0,13 0 - 0,5 d 6 Nitrit 0,33 0,004 0 - 0,25 b 7 Bahan Organik 16,43 8,216 20 ppm
organisme perairan dalam  mengatur keseimbangan tubuh  akibat  tekanan  osmotik  yang  diterimanya. Selama penelitihan  salinitas air media berada pada kisaran 20- 30 ppt.
Pada  data  analisa  sidik  ragam  diperoleh  hasil bahwa perlakuan tidak memberikan pengaruh yang berbada  nyata  terhadap  salinitas  harian  selama periode penelitian.

## 4. pH
Nilai  pH  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  dan kehidupan  udang  secara  langsung.  Menurut mahasri  (1999  ),  bahwa  pengaruh  langsung  pH rendah  terhadap  udang  adalah  udang  menjadi keropos  dan  kulitnya  menjadi  lembek.  Penurunan pH dapat terjadi sebagai akibat proses respirasi dan pembusukan  zat  – zat  organik.  Hasil  analisa  sidik ragam  menunjukkan  pengaruh  yang  berbeda  nyata terhadap  kadar  pH  harian  selama  periode penelitian.
5. Amonia
Amonia  dalam  air  terdiri  dari  dua  bentuk  yaitu amonia  dalam  bentuk  ion  (  NH 4 + )  dan  amonia bukan  ion  (  NH 3 ).  Menurut  Boyd  1982  amonia yang  bukan  ion  sangat  beracun  bagi  udang  tetapi amonia  dalam  dalam  bentuk  ion  tidak  berbahaya bagi  udang  kecuali  dalam  konsentrasi  yang  sangat tinggi.
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa perlakuan  memberikan  hasil  yang  berbedasangat nyata  terhadap  kadar  aminia  di  ari  media.  (  F hitung  >  F  tabel  5%  atau  18,73>  7,59).  Hal  ini  di duga  bahwa  pemberian  bakreti  probiotik  di perairan memberikan pengaruh terhadap kandungan  amonia  di  air  media  selama  masa pemeliharaan yang tidak dilakukan penyiponan dan pergantian air selama masa pemeliharaan. Menurut Boyd ( 1982 ) amonia dalam air berasal dari sisa – sisa  metabolisme,  sisa  pakan  yang  tidak  termakan dan pembusukan senyawa – senyawa. Dari hasil menunjukan bahwa pemberian frekuensi sebanyak  4 kali selama masa pemeliharaan selama 1  bulan  aktifitas  bakteri  probiotik  lebih  optimal untuk  mendegradasi  amonia  dalam  air  media pemeliharaan.  Menurut  Brock, et  al., (  1994  ), penurunan  nilai  kandungan  disebabkan  aktifitas bakteri Nitrosomonas dan nitrobacter yang memanfaatkan  ion  amonium  yang  terbentuk  guna berlangsungnya proses nitrifikasi.
6. Nitrit
Nitrit  merupakan  salah  satu  bentuk  senyawa nitrogen  dalam  air.  Nitrit  tersebut  berasal  dari oksidadi  amonia  oleh  bakteri  nitrosomonas.  Kadar nitrit  selama  pengamatan  berkisar  antara  0,004  – 0,36 mg/l. Nilai ini masih berada pada kisaran yang
aman  bagi  kehidupan  udang  windu  yaitu  sebesar 0,5 – 5 mg/l ( Boyd, 1982 ) Hasil  dari  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  hasil yang  berbeda  nyata  (  F  Hitung  >  Ftabel  5%  atau 7,16 > 7,59 ) terhadap  penurunan kandungan nitrit pada air media pemeliharaan.
Sehingga menunjukkan bahwa pemberian probiotik dengan frekuensi  sebanyak  4  kali  selama  masa pemeliharaan 1 bulan memberikan hasil yang lebih baik  untuk  menekan  jumlah  nitrit  pada  air  media pemeliharaan.  Hal  ini  di  duga  bahwa  bakteri pengurai  nitrit  mempunyai  daya  kerja  optimal hanya  dalam  1  minggu  sehingga  pada  saat  terjadi penurunan  populasi  bakteri  pengurai  ,  dibutuhkan penambahan dari luar.hal ini seperti pada penelitian sudirjo,  et  al.,      (  2001  )  tentang  kultur  bakteri super-NB  yang  menunjukkan  bahwa  bakteri tumbuh  baik  dan  mencapai  puncak  pertumbuhan pada  hari  ke  lima  dan  selanjutnya  mengalami penurunan.
Menurut Rao  ( 1994 ),  perubahan nitogen menjadi nitrat  diawali  dengan  mineralisasi  nitrogen  dalam bahan  organik  yang  berakibat  terbentuknya amonium,  kemudian  aktifitas bakteri nitrosomonas yang  mengoksidadi  amonium  menjadi  nitrit,  dan aktifitas  bakteri  nitrobakter  yang  mengoksidasi nitrit menjadi nitrat. Menurut Nester, et al., ( 1984 ) mekanisme  proses  nitrifikasi  oleh  bakteri  terjadi dalam 2 tahap yaitu :
 Tahap pertama
NH 4 + + 1,5 O 2       as Nitrosomon NO 2 - + 2 H + + H 2 O + Energi
 Tahap Kedua
NO 2 + + ½ O 2      r Nitrobacte NO 3 - + Energi
 Keseluruhan NH 4 + + 2 O 2  NO 3 + + 2 H + + H 2 O

## 7. Bahan Organik Total
Bahan  organik  ádalah  komponen  yang  berupa rantai  carbón  dan  hidrogen  termasuk  nitrogen, phospor  atau  eleven  – eleven  lain.  Komponen  – Komponen  tersebut  berasal  dari  organismo  hidup. Kandungan  bahan  organik  total  selama  panelitian berkisar antara 15,8 – 8,216 mg/l.
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  perlakuan memberikan  hasil  yang  berbeda  sangat nyata terhadap  perubahan  – perubahan  nilai  bahan organik  total  yang  terdeteksi  (  F  hitung >  F  tabel 1% atau 18,51 > 7,59) Sehingga  disimpukan  bahwa  perlakuan  pemberian frekuensi  probiotik  yang  berbeda  menunjukkan pemberian  probiotik  dengan  frekuensi  4  kali selama  masa  pemeliharaan  1  bulan  mempunyai kandungan  bahan  organik  total  lebih  rendah  pada air  media  pemeliharaan  dibandingkan  dengan
perlakuaan lainnya. Hal tersebut di karenakan jenis bakteri  yang  biasa  digunakan  dalam  menyusun probiotik  mempunyai  fungsi  antara  lain  untuk mendegradasi  bahan  organik.  Dengan  demikian laju  degradasi  bahan  organik  bahan  organik  di perairan  akan  semaki  efisien.  Menurut  pendapat Sunarto          ( 2001 ), bakteri memainkan peranan penting  dalam  pengolahan  air  yang  mengandung limbah organik, karena mereka mampu mengoksidasi  limbah  organik  ini  melalui  proses oksidasi aerobik.
Menurut  Sudirjo,  et  al.,  hasil  penelitian  terhadak aktifitas  bakteri  super  NB  mampu  menurunkan kandungan  bahan  organik  dalam  air  dan efektifitasnya baru terjadi estela hari ke -8.

## Kelimpahan Bakteri
Kelimpahan  bakteri  dihitung  berdasarkan  jumlah koloni yang muncul pada air media dengan tingkat pengenceran 10.000 kali. Hasil analisis sidik ragam menujukkan hasil yang berbeda nyata ( F hitung > F  tabel  5%  atau  4,234  >  4,067  ) terhadap kelimpahan  bakteri  pada  media  pemeliharaan udang windu.  Hal ini berarti bakteri pobiotik  yang di aplikasikan  dapat  hidup  dan  berkembang dalam air.  Menurut  Ludd  dan  Buttler  (  1970  ) dalam mustofa  et  al.,  (  2001),  Bakteri  akan  tetap melakukan  fungsi  yang  relatif  sama  walaupun terjadi  perubahan  lingkungan  karena  bakteri  dapat memproduksi  enzim  dan  beradap  tasi  dengan lingkungan baru.
Sehingga  dapat  dijelaskan bahwa  peningkatan jumlah bakteri terlihat sangat nyata pada pemberian probiotik  dengan  frekuensi  4  kali  dalam  1  bulan pemeliharaan.  Kondisi  di  atas  menunjukkan kemampuan  bakteri  untuk  hidup  dan  berkembang biak  setelah  satu  minggu  akan  mengalami penurunan  sehingga  dengan  pemberian  probiotik pada  perlakuan  4  kali  pemberian  dalam  masa pemeliharaan 1  bulan  akan  tetap  mengoptimalkan jumlah bakteri dalam air.
Semakin  seringnya  pemerian  frekuensi  probiotik akan  berpengaruh  terhadap  kelimpahan  bakteri  di perairan.  Pada  kondisi  yang  demikian  diharapkan bakteri  probiotik  yang  ditanam  akan  menyaingi populasi  bakteri  patogen  yang  ada  di  perairan. Haliman,  (  2001  )  menyatakan  aplikasi  probiotik akan  menimbulkan  kompetisi  terhadap  bahan organik,  ruang  hidup,  dan  oksigen  (  untuk  bakteri aerob  )  antara  bakteri  probiotik  dengan  bakteri patogen,  sehingga  desempatan  berkembang  dari bakteri patogen berkurang dengan demikian wabah penyakit yang biasa ditimbulkan dapat di tekan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  pengaruh  pemberian probiotik  dengan  frekuensi  yang  berbeda  terhadap
koalitas  air,  kelulushidupan  dan  pertumbuhan udang windu dapat disimpulkan sebagai berikut : Perlakuan  probiotik  dengan  frekuendi  pemberian sebanyak  4  kali  selama  satu  bulan  pemeliharaan membantu  menjaga  koalitas  air  seperti  amonia, nitrit,  kandungan  bahan  organik  dan  kelimpahan bakteri  di  perairan  tetapi  tidak  berpengaruh  nyata terhadap  parameter  kualittas  air  lainnhya  seperti suhu, salinitas, oksigen terlarut, dan pH. penberian probiotik dengan frekuensi yang berbeda tidak berpengaruh terhadap laja pertumbuhan berat udang  windu,  Namur  berpengaruh  nyata  terhadap kelulushidupan udang windu.
Perlu  dilakukan  penelitian  lanjutan  pada  skala pertambakan yang sebenarnya sehingga pengaruh probiotik yang digunakan tersebut lebih nyata.

## REFERENSI
Ahmad,  T.  1989 Oksigen  Terlarut  dan  Peubah Mutu Air Lain Yang Penting Dalam Tambak . Balai Penelitian  Pantai  Budidaya  Pantai  Short  Course Budidaya Udang inensif. Jakarta. 1 -23 Hal
Anonymous  1998. Pedoman  Pengelolaan  Tambak Udang Windu . CP Prima. Surabaya. 36 Hal
Boyd    C.E.  1982. Water  Quantity  Management  In Pond Fish Culture . Fishery Education and Tarining Institute. Alabama.319 Hal
Brock,T.D.;M.T  Madigan;  J.M.Martikno  dan  J Parker, 1994. Biology of Microorganism. Prentice – Hall Inc. New Jersey. 909 Hal
Edy  M.H  dan  E,  Busono.  2000 Penerapan Probiotik  Sebagai  Upaya  Kelola  Lingkungan Internal Tambak Udang Windu ( Penaeus monodon Fabr.  )  Untuk  mencegah  Kegagalan  Panen. Makalah  pada  dialog  solusi  dan  aksi  Penganan Kematian  Udang  di  Tambak  di KRI  Teluk Banten Ujung Surabaya. Tanggal 8 Mei 2000. 8 hal
Haliman R.W, 2001 Aplikasi Probiotik Di Tambak Udang. Seminar  dan  Pelatihan  Budidaya  Udang Windu Air Tawar Di Surabaya. 8 Hal
Mahasri  G.  1999. Manajemen  Kualitas  Air. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya. 113 Hal
Mustofa.A,  Nurjjanna,  Rosiana.S,  dan  Sutrisyani. 2001 Pemanfaatan  bakteri  penggurai  bahan organic asal tanah gambut pada tanah dari tambak udang  intensif. Jurnal Perikanan  Indonesia  volime 7 no 1 Tahun 2001 31 – 40 Hal.
Nester,  E.W.;C.E.  Robert;  M.E.  Lidstrom;  N.N. Pearsal dan M.T. Nester, 1964. Microbiology. 3’rd
edition .  Holt  – Saunder  International  Edition, Japan.875 Hal
Nurdjana. M.L, B. Martosudarmo, dan Anindiastuti.  1980. Pedoman  Pembenihan  Udang Penaeid. Direktorat Jendral Perikanan Depertemen Pertanian Yakarta.
Rao,N.N.S.  1994 Mikrooranisme  Tanah  dan Pertumbuhan Tanaman. UI Press. Yakarta.353 Hal
Sastrosupsdi,  A  1973 Statistik  Percobaan. Lembaga  pengembangan  Tanaman  Industri. Balai Pengembangan  penelitian  Pertanian.  Madang  296 Hal
Sudirjo,  Marsoedi,  dan  A.M.    Hariati.  2001 Efektifitas Bakteri Super NB dalam Mengendalikan Laju  Akumulasi  Bahan  Organik  dan  Kualitas  Air
Media Budidaya Udang Windu ( Penaeus monodon Fab ) Biosain, Vol 1 No 3. 41 Hal Suprapto 2002. Petunjuk Operasional Laboratorium  Mini  Untuk  Tambak  Udang. UD. Tirta Lampung. 14 Hal
Wiadnya,  D.R.G.,  A.M.  Harianti  dan  Murachman. 2000. Prinsip  Zero  Growth  Pollution  Pada Budidaya Air Payau: Alternatif Solusi Penanganan Kematian  Udang  windu  di  Jawa  Timur. Makalah pada  dialog  solusi  dan  aksi  penanganan  Kematisn udang  di  tambak  Di  KRI  Teluk  Banten  Ujung Surabaya.10 Hal
Volk  Wesley.  A  dan  Margaret  F  Wheeler  1989. Mikrobiologi  Dasar. Penerbit  Erlangga.  Jakarta 107 Hal