## RESPONS PRODUKSI TERHADAP JARAK TANAM  SALAK PANGU DI DESA PANGU RAYA KECAMATAN RATAHAN TIMUR NORTH SULAWESI INDONESIA

## Franky Reintje Tulungen
Vini N. Ngantung Jemly Lengkong
Naskah diterima melalui Email agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Selasa, 15 September 2020 Disetujui diterbitkan : Senin, 21 September 2020

## ABSTRACT
This study aims to obtain the plant spacing of salak-pangu on sloping land which gives high yields. This study held on January until June 2020 with survey method and data collection techniques using structured interviews with 28 salak-pangu farmers in Pangu Raya village and field observations.  The samples of this study were purposively. The variables in this study were the plant spacing of salak-pangu (X) and the plant production of salak pangu per hectare (Y). The collected data were analyzed descriptively followed by the t-test to determine the plant spacing that gave high  production. The result shows that plant spacing  affects  the production of  salak- pangu per ha. The production response forms a production function curve with the plant spacing of salak-pangu that gives the highest yields production is 1x3 meter spacing. *eprm*
Keywords: salak-pangu, plant spacing, production

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendapatkan  jarak  tanam  salak-pangu  pada  lahan  miring yang memberikan hasil  yang tinggi.  Penelitian ini  dilaksanakan pada Januari sampai Juni  2018 dengan  menggunakan  metode  survei  dan  teknik  pengumpulan  data  menggunakan  wawancara terstruktur  kepada  28  petani  salak-pangu  dan  pengamatan  lapangan.  Sampel  penelitian  ini ditentukan secara sengaja ( purposive sampling ).  Variabel dalam penelitian ini adalah jarak tanam salak-pangu    (X)  dan  produksi  tanaman  salak  pangu  per  hektare  (Y).  Data  yang  terkumpul dianalisis  secara  deskriptif  dilanjutkan  dengan  uji  t  untuk  menentukan  jarak  tanam  yang memberikan produksi yang tinggi. Hasil penelitian menunjukan bahwa jarak tanam berpengaruh terhadap produksi salak- pangu per ha. Ini ditunjukkan oleh adanya respons produksi salak-pangu yang  berbeda  antara  jarak  tanam.  Respons  produksi  membentuk  kurva  fungsi  produksi  dengan jarak tanam salak-pangu  yang memberikan hasil paling tinggi adalah jarak tanam 1x3 meter. *eprm*
Kata kunci: salak-pangu, jarak tanam, produksi

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Visi Revolusi Oranye (pembangunan buah- buahan)  adalah  untuk  memenuhi  kebutuhan konsumsi buah nasional secara mandiri dan untuk menjadikan  Indonesia  sebagai  produsen  dan eksportir  terbesar  buah-buahan  tropis  di  Asia Tenggara  pada  tahun  2025  dan  dunia  pada  tahun 2045.  Misi  dari  Revolusi  Oranye  adalah  untuk secara konsisten dan terus menerus memproduksi dan  menyediakan  produk  buah  nusantara  yang berkualitas  tinggi,  memiliki  nilai  tambah  dan kompetitif untuk pasar domestik dan internasional (Kementerian  Pertanian,  2016).  Visi  Orange tersebut akan dapat diwujudkan di era industry 4.0 dan  masyarakat  5.0.  Keyakinan  tersebut  karena Indonesia  memiliki  potensi  dasar  yang  besar, diantaranya  adalah  sumber  daya  alam  yang  amat kaya, termasuk aneka jenis buah-buahan.
Prospek  pengembangan  agribisnis  buah- buahan (hortikultura) di Indonesia semakin cerah, baik  untuk  memenuhi  kebutuhan  ekspor  maupun untuk  memenuhi  permintaan  pasar  dalam  negeri. BPS  (2020)  menyebutkan    bahwa  ekspor  buah Indonesia  selama  kurun  waktu  2012-2019 mengalami  peningkatan,  baik  dari  segi  jumlah, yakni  291 536,9 ton pada tahun 2012 menjadi   791 673,9 ton pada tahun 2019, maupun dari segi nilai, yakni dari 168, 3415 juta dolar Amerika pada tahun 2012  menjadi  297,7817  juta  dolar  Amerika  pada tahun 2019.  Bahkan ditengah Pandemi Covid 19, periode Januari-Mei 2020, eksport buah-buah tetap mengalami pertumbuhan sebesar 31,81% dibanding  dengan  periode  yang  sama  pada  tahun 2019 (Anonimous, 2020).
Salah  satu  komoditas  hortikultura  yang memiliki  potensi  untuk  dikembangkan  secara komersial dan berorientasi agribisnis adalah salak (Salacca edulis). Salak merupakan jenis buah yang banyak  terdapat  di  daerah  tropis  termasuk Indonesia. Buah salak dapat dimakan dalam bentuk segar maupun bentuk olahan. Kendatipun umumnya buah salak lebih banyak dimakan dalam bentuk segar.
Salak ( Salacca edulis ) merupakan tanaman  yang  tergolong  dalam  famili  Palmae, mempunyai  akar  serabut  dan  merupakan tanaman berumah dua, dimana dalam satu pohon hanya terdapat satu bunga jantan atau betina saja. Tanaman  salak  umumnya  dapat  berbuah  pada umur 3-4 tahun jika ditanam dari biji, 2-3 tahun
jika  ditanam  dari  anakan  dan  1-2  tahun  jika ditanam  dari  cangkokan.  Syarat  tumbuh  yang dikehendaki  oleh  tanaman  salak  yaitu:  (i)  tanah yang gembur, banyak mengandung bahan organik, aerasi  udara  baik  dan  tidak  ada  genangan  air dengan PH tanah antara 6-7, (ii) curah hujan rata- rata  antara  200-900  mm/  bulan,  (iii)  ketinggian tempat antara 0-700 m di atas permukaan laut, (iv) suhu  optimum  antara  200C-300C  dan  (v)  sinar matahari sekitar 50%-70% (Tjahyadi, 2012).
Di  Sulawesi  Utara  sentra  produksi  buah salak  adalah  kabupaten  Minahasa  Tengara, khususnya di Desa Pangu Raya kecamatan Ratahan Timur (disamping kabupaten Sitaro).  Varitas salak yang paling banyak dijumpai di daerah ini adalah varitas      amboinensis      (Darmadi,  2001  dalam Manurung  dkk.,  2013).    Penanaman  dan pengembagan salak di desa ini telah dilakukan oleh petani sejak penjajahan Belanda.  Itulah sebabnya salak yang dihasilkan di daerah ini dikenal dengan sebutan salak pangu.
Perkebunan salak pangu telah ditetapkan pemerintah  kabupaten  Minahasa  Tenggara sebagai kawasan Agroindustri sejak tahun 2018 (Wahongan dkk, 2015).  Sebelumnya pemerintah kabupaten Minahasa Tenggara telah menetapkan buah salak pangu sebagai prioritas pengembangan  buah  lokal.      Pembinaan  petani oleh pemerintah baik dalam hal pengolahan dan pemasaran  buah  salak  pangu  telah  dilakukan namun dalam hal penataan perkebunan (budidaya daya) salak pangu, seperti antara lain jarak tanam belum dilaksanakan.
Salak pangu memiliki beberapa keunggulan,  yakni:  (i)  keunggulan  komparatif, dihasilkan  dari  tanah  yang  subur  dan  gembur karena menjadi langganan jatuhnya abu vulkanik dari  gunung  api  Soputan  pada  setiap  kali meletus, (ii) keunggulan kompetitif, merupakan produk organik yang memiliki rasa yang manis, dan  (iii)  keunggulan  strategis,  letaknya  yang strategis (dekat dengan kota kabupaten dan dan pusat  bisnis  lainnya)  dan  satu-satunya  daerah pengahasil  salak  di  daratan  Sulawesi  Utara.  Di samping  memiliki  keunggulan  tersebut,  salak pangu memiliki peran penting bagi ekonomi desa Pangu  Raya,  yakni  menjadi  sumber  pendapatan usahatani  keluarga  terbesar.  Ini  dapat  dilihat  dari kontribusi  usahatani  salak  terhadap  pendapatan usaha  pertanian  yang  lebih  besar  dari  71% (Timbulus dkk, 2015).
Meskipun  usahatani  salak  pangu  memiliki berbagai  keunggulan  dan  menjadi  sumber pendapatan  terbesar  dari  petani  di  Desa  Pangu Raya  serta  dijadikan  sebagai  program  unggulan untuk pengembangan buah lokal dalam menunjang program Agrowisata, namun kenyataan menunjukkan  bahwa  petani  menanam  salak, khususnya  jarak  tanam  belum  mengikuti  satu rekomendasi  hasil  penelitian  yang  dihasilkan  di daerah  setempat.  Akibatnya  perkebunan  salak petani nampak tidak teratur dan ukuran buah salak yang  bervariasi.  Ukuran  buah  salak  akan berpengaruh  kepada  pada  harga  jual.  Semakin besar  buah  salak  maka  semakin  tinggi  pula harganya.
Hasil  penelitian  berkaitan  dengan  jarak tanam  salak  di  Indonesia  sangat  minim  dan  di daerah penelitian belum ada. Hasil penelitian Dinas Pertanian    Provinsi  Yogyakarta  (n.y)  menyatakan bahwa  jarak  tanam  salak  pondoh  pada  sistem penanaman  monokultur  adalah  1x4  meter,  2  x  2 meter, 1,5 x 2,5 meter, 2x4 meter atau 3x4 meter. Jarak  tanam  tersebut  akan  lebih  luas  pada  tanah yang subur sebaliknya pada tanah yang kritis akan lebih sempit. Penelitian di Yogyakarta tidak serta merta dapat digunakan untuk salak ppangu karena perbedaan topografi dan kesuburan tanah.
Salah  satu  masalah  yang  ditemui  dalam rangka  pembangunan  kawasan  Agrowisata  dan pengembangan  buah  lokal  tanaman  salak  pangu adalah  belum  adanya  rekomendasi  jarak  tanam salak  pangu  yang  memberikan  hasil  yang  tinggi dan kualitas buah yang terbaik khusus pada tanah yang  memiliki  kemiringan  sampai  dengan  45 derajat.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  diatas  maka rumusan masalah dalam penelitian ini adalah jarak tanam  salak  pangu  yang  bagaimana  yang memberikan produksi tertinggi?

## Tujuan Penelitian
Tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah  untuk mendapatkan jarak tanam salak-pangu pada lahan miring yang memberikan hasil yang tinggi.

## Manfaat Penelitian
Hasil  penelitian  ini  akan  sangat  berguna untuk  meningkatkan  pendapatan  petani  salak pangu  melalui  aplikasi  teknologi  tepat  guna budidaya salak pangu, khususnya jarak tanam yang memberikan hasil yang tinggi.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Pangu Raya,  Kecamatan  Ratahan  Timur  pada  bulan Januari sampai Juni 2018.

## Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data dalam penelitian ini  menggunakan  metode  survei  dengan  teknik pengumpulan data, yakni dengan cara wawancara terstruktur dan pengamatan lapangan.

## Metode Pengumpulan Sampel
Populasi dalam penelitian ini adalah  petani yang mengusahakan salak pangu pada lahan miring (kemiringan  50-100%).    Sampel  dalam  penelitian ini  adalah  sebagian  petani  salak  pangu,  yakni sebanyak  28  petani.  Sampel  ditentukan  secara sengaja (purposive sampling) dengan syarat, yakni: (i)      menanam  salak  pangu    secara  monokultur dengan jarak tanam tertentu dan (ii) mengusahakan salak  pangu  pada  lahan  miring,  serta  (iii)  tidak menggunakan pupuk dan pestisida kimiawi.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variabel-variabel  yang  di  ukur  dalam penelitian  ini  adalah  (i)  jarak  tanam  (X)  dan  (ii) produksi per hectare (Y).  Jarak tanam adalah jarak antar tanaman pada saat ditanam, diukur dari atas tanaman ke bawah tanaman yang dinyatakan dalam meter  dan  produksi  tanaman  per  hektare  adalah produksi  buah  salak  pangu  yang  dihasilkan tanaman  selama  satu  musim  panen  yang dinyatakan  dalam  kilo  gram  per  ha.  Bahan  yang dibutuhkan  adalah  kebun  salak  dan  buah  salak sementara  alat  yang  dibutuhkan  adalah  meter, daftar  pertanyaan,  kamera,  alat  tulis,  kakulator, timbangan, alat transportasi.

## Metode Analisis Data
Data  yang  terkumpul  dianalisis  secara deskriptif dilanjutkan dengan uji t beda rata-rata untuk menentukan jarak tanam salak pangu yang memberikan produksi yang tinggi.
dimana
Keterangan :
X1  =    Rata-rata  produksi  per  hektar  untuk jarak tanam 1x3 meter
X2  =  Rata-rata  produksi  per  hektar  untuk jarak tanam 2x2 meter
n1 = Jumlah sampel jarak tanam 1x3 meter n2 = Jumlah sampel jarak tanam 2x2 meter SX1X2 = Varians gabungan (Walpole, 1992)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Tempat Penelitian
Desa  Pangu  Raya  adalah  gabungan  dari tiga  desa,  yakni  Desa  Pangu,  Desa  Pangu  Satu dan Desa Pangu Dua. Desa Pangu Satu dan Desa Pangu  Dua  merupakan  hasil  pemekaran  dari Desa  Pangu  pada  tahun  2010.    Desa  ini  berada sekitar 60 km sebelah selatan Kota Manado, Ibu Kota  Provinsi  Sulawesi  Utara  dan  sekitar  6  km Sebelah  Utara  Kota  Ratahan,  Ibu  Kota Kabupaten  Minahasa  Tenggara.    Desa  Pangu berbatasan langsung dengan Kabupaten Minahasa dan terletak di dataran tinggi sekitar 8 km sebelah timur gunung api Soputan.
Luas  wilayah  desa  Pangu  Raya  (Pangu) sebesar  1447  ha  dengan  topografi  berbukit sampai curam. Dari luas tersebut sekitar 1347 ha diperuntukan  untuk  lahan  usaha  pertanian  dan sisanya  sekitar  100  ha  untuk  pemukimaman. Desa  Pangu  Raya  didiami  oleh  609  kepala keluarga  (KK)  dimana  86,04%  dari  antaranya adalah  keluarga  petani.  Bahkan  di  Desa  Pangu 95,59%  keluarga  adalah  keluarga  petani.  Dari jumlah  petani  tersebut  hampir  semua  petani memiliki dan mengusahakan salak pangu.
Tanaman  yang  diusahakan  atau  ditanam oleh  petani  di  Desa  Pangu  Raya  sebagian  besar adalah  salak,  kemudian  diikuti  oleh  tanaman kelapa, pisang dan enau. Disamping itu ditemukan pula tanaman lainnya, seperti jagung, cabe, tomat dan  padi.  Cara  penaman  salak  oleh  petani bervariasi,  yakni  dengan  sistem  monokultur  dan polikultur.  Pada  sistem  polikultur  tanaman  salak biasanya  ditanam  di  antara  tanaman  kelapa  dan tanaman lainnya.
Tanaman salak pangu banyak ditanam oleh petani atau penduduk sebagai tanaman konservasi. Tanaman  salak  pangu  yang  ditanam  1x3  m  yang mengikuti kountur tanah membentuk teras bangku. Pelepak  yang  dibersihkan  dari  tanaman  salak
pangu  diletakkan  horisontal  tegak  lurus  dengan arah kemiringan tanah sehingga dapat menahan pengikisan  tanah  oleh  air  ( run  off )  dari  atas  ke bawah.  (gambaran  umum  tempat  penelitian dapat dilihat pada Tabel 1).
Tabel 1. Luas Wilayah, Jumlah Kepala Keluarga dan
Keluarga Petani Tempat Penelitian, 2018 No  Desa Luas (ha)  Jumlah KK Jumlah Keluarga Petani 1 Pangu 589 204 195 (95,59) 2 Pangu Satu 431 210 155 (73,81) 3 Pangu Dua 427 195 174 (89,23) Jumlah 1447 609 524 (86,04) Sumber: Monografi desa 2018

## Gambaran Umum Responden Petani Salak di Desa Pangu
Responden  berdasarkan  umur  dapat ditunjukkan  bahwa  sebagian  besar  petani responden berusia produktif,  yakni 78,57% dan sisanya sebanyak 21,43% tergolong lanjut usia. Umur responden dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Tingkat  umur  reponden  petani  salak  di
Desa Pangu, 2018 No  Tingkat Umur (Tahun) Jumlah Petani Persentase 1 ≤30 2 7,14 2 31-59 tahun 20 71,43 3 ≥60 tahun 6 21,43 Total 28 100
Sumber: diolah dari hasil wawancara 2018
Tabel  2  menunjukkan  bahwa    umur tertinggi petani salak pangu  adalah 72 tahun dan umur  petani  salak  pangu  termuda  adalah  29 tahun  dengan  rata-rata  umur  responden  50,6 tahun. Ini memberi indikasi bahwa petani salak panguk  di  Desa  Pangu  Raya  memiliki  potensi untuk  berkembang.  Artinya  dengan  sentuhan teknologi  budidaya,  panen  dan  pemasaran akan dapat  meningkatkan  pendapatan  petani  salak pangu organik.
Responden berdasarkan tingkat pendidikan sebanyak 14 (50%) petani berpendidikan  SMA  kemudian  diikuti  oleh mereka  yang  berpendidikan  SMP  sebanyak  10 (35,71%)  petani,  SD  sebanyak  2  (7,14%  )  dan perguruan tinggi sebanyak 2 (7,14%) petani. Ini berarti  lebih  dari  separuh  petani  salak  pangu (57,14%) berpendidikan SMA ke atas. Pendidikan responden dapat dilihat pada Tabel 3.
Responden berdasarkan luas penguasahan lahan  untuk  tanaman  salak  bahwa  petani  yang mengusahakan tanah paling luas adalah sebesar 2,5 ha dan petani yang mengusahan lahan paling sempit adalah seluas 0,2 ha dengan rata-rata luas pengusahaan  lahan  adalah  0,8  ha  per  petani. Selanjutnya  dilihat  dari  luas  penguasaan  tanah dapat  ditunjukkan  bahwa  lebih  dari  separuh petani (53,57%)  menguasai lahan sama dengan atau  lebih  kecil  0,5  ha  dan  hanya  10,71%  petani yang  menguasai  lahan  lebih  besar  dari  1  ha. Penguasahan  lahan  responden  dapat  dilihat  pada Tabel 4.
Responden berdasarkan status penguasaan tanah  dapat  ditunjukkan  bahwa  sebagian  besar petani  menguasai  tanah  dengan  status  milik sendiri  dan  hanya  sebagian  kecil  (7,14%)  dari petani  yang  menguasai  tanah  dengan  status penggarap atau bagi hasil. Status penguasahaan tanah dapat dilihat pada Tabel 5.

## Tabel  5.  Keadaan  Status  Penguasaan  Tanah Petani Salak  di Desa Pangu, 2018
No  Status Penguasaan Tanah Jumlah Petani  Persentase 1 Penggarap 2 7,14 2 Pemilik 26 92,86 Total 28 100
Sumber: diolah dari hasil wawancara 2018
Responden  berdasarkan  jarak  tanam tanaman  salak  terdiri  dari  jumlah  terbanyak petani (42,86%) menggunakan jarak tanam 1 x 3 m  diikuti  oleh  jarak  tanam  2  x  2  m  sebanyak 28,57%  dan    jarak  tanam  2  x  3  m  sebanyak 10,71%.  Jarak  tanam  responden  dapat  dilihat pada Tabel 6.

## Tabel  6.  Keadaan  Jarak  Tanam  Salak  Responden
Petani Salak di Desa Pangu, 2018 No  Jarak Tanam Jumlah Petani Persentase 1 1 x 2 m  (2m 2 ) 2 7,14 2 1 x 3 m  (3m 2 ) 12 42,86 3 2 x 2 m  (4m 2 ) 8 28,57 4 1,5 x 3 m (4,5m 2 ) 1 3,57 5 1,5 x 4 m (6m 2 ) 1 3,57 6 2 x 3 m  (6m 2 ) 3 10,71 Total 28 100 Sumber: diolah dari hasil wawancara 2018
Responden berdasarkan jenis salak pangu yang diusahakan oleh petani bervariasi, yakni: (i) yang memiliki buah berbentuk bulat dan (b) yang memiliki  buah  yang  berbentuk  lonjong.  Dari kedua  jenis  salak  yang  ada,  jenis  salak  yang paling  banyak  diusahakan  petani  adalah  salak yang memiliki buah bulat (50%) ini disebabkan oleh  karena  buah  yang  berbentuk  bulat  rasanya lebih  manis  dari  yang  berbentuk  lonjong.  Jenis salak pangu dapat dilihat pada Tabel 7.

## Tabel  7.  Jenis  Salak  Yang  Diusahakan
Responden  Petani  Salak  di  Desa Pangu, 2018
No  Jenis Salak Jumlah Petani  Persentase 1 Bulat 14 50,0 2 Lonjong 6 21,43 3 Bulat dan Lonjong 4 14,27 4 Campuran 4 14,27 Total 28 100
Sumber: diolah dari hasil wawancara 2018
Responden  berdasarkan  produksi  salak pangu  tertinggi  adalah  5  kg  per  tanaman    dan terendah seberat 1 kg per tanaman dengan rata- rata produksi 3,4 kg per tanaman. Jika dikonversi ke  hektare,  maka  dapat  ditunjukkan  bahwa produksi tertinggi 13333 kg per ha, dan produksi terendah  5000  kg  per  ha  dengan  rata-rata produksi 8269 kg per ha.

## Tabel 3. Keadaan Tingkat Pendidikan Responden
Petani Salak Di Desa Pangu, 2018 No  Pendidikan Jumlah Petani Persentase 1 SD 3 10,71 2 SMP 9 32,14 3 SMA 14 50 4 PT 2 7,14 Total 28 100 Sumber: diolah dari hasil wawancara 2018
Tabel 4. Luas Penguasaan Tanah Responden Petani
Salak di Pesa Pangu, 2018 No Luas Penguasaan Tanah Jumlah Petani Persentase 1 ≤ 0,5 ha 15 53,57 2 0,6-1,0 ha 10 35,71 3 ≥ 1 ha 3 10,71 Total 28 Sumber: diolah dari hasil wawancara 2018
Selanjutnya  jika  produksi  salak  pangu dikategorikan  menurut  produksi  per  ha,  maka dapat  ditunjukkan  bahwa  sebagian  besar  petani salak  pangu  memiliki  produksi  salak  per  ha antara 5-10 ton. Jika harga per kg Rp 5000 maka pendapatan  petani  salak  berkisar  antara  Rp  25 juta sampai dengan Rp 50 juta per hektar. Jumlah produksi salak pangu dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel  8.  Produksi  Per  Hektare  Salak  Responden Petani Salak di Desa Pangu, 2018
No Produksi hektare (Ton) Jumlah Petani Persentase 1 ≤ 5,0 Ton 4 14,27 2 5,1-9,9 Ton 20 71,43 3 ≥ 10,0 Ton 4 14,27 Total 28 100 Sumber: diolah dari hasil wawancara 2018 Respons Produksi terhadap Jarak Tanam Salak Pangu Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan melalui analisis deskriptif jarak tanam salak  pangu  dapat  dikelompokkan  dalam  4 (empat) kelompok, yakni jarak tanam 1x2 m, 1x3 m, 2x2 m dan 3x4 meter. Berdasarkan kelompok atau  kategori  tersebut  maka  diperoleh  rata-rata produksi untuk jarak tanam 1x2 sebanyak 6250 kg per ha, jarak tanam 1x3 m sebanyak 9305 kg per ha, jarak tanam 2x2 m per ha sebanyak 7778 kg per ha dan jarak tanam 2x3 m sebanyak 6667 kg  per  ha.  Jarak  tanam  salak  pangu    yang responsif atau memberikan produksi per hektare paling  baik  adalah  jarak  tanam      adalah  jarak tanam 1x3 m kemudian diikuti jarak tanam  2x2 m (Gambar 1).
Tetapi  terdapat  perbedaan  hasil  rata-rata produksi  per  ha  salak  pangu  yang  menyolok antara jarak tanam, namum hasil ini belum dapat dibuktikan secara statistik. Ini ditunjukkan oleh, antara  lain  uji  beda  rata-rata  untuk  jarak  tanam 1x3 m dan 2x2 m, t hitung =  1,40. Sementara t tabel pada tingkat kepercayaan 99%  (α = 0,01) derajat  bebas  19  adalah    2,093.  Tidak signifikannya uji tersebut disebabkan oleh antara lain  kurangnya  petani  yang  menjadi  sampel pengamatan.
Jarak  tanam  yang  terlalu  sempit  (1x2) tidak  memberikan  hasil  yang  tinggi.  Ini dikarenakan oleh adanya  perbedaan lingkungan dengan jarak tanam yang lebih luas. Pada jarak tanam  sempit  ini  terjadi  persaingan  cahaya matahari  dan  unsur  hara  yang  tersedia  dalam tanah. Pada jarak tanam yang terlalu luas (2x3 m) lingkungan  yang  ada  dapat  memberikan produksi pertanaman yang lebih baik tetapi tidak untuk produksi per hektare.
Hasil  analisis  deskriptif  menunjukkan bahwa  terdapat  kecenderungan  produksi  buah salak  pangu  terhadap  jarak  tanam  mengikuti fungsi  produksi,  yakni  Y  =  f(Xi).  Pada  jarak tanam  yang  terlalu  rapat  tanaman  salak memberikan  hasil  produksi  yang  rendah kemudian meningkat sering dengan bertambahnya  jarak  tanam.  Peningkatan  produksi ini  terus  meningkat  sampai  pada  titik  maksimun menurun seiring dengan bertambahnya jarak tanam (Gamber  1).  Pertumbuhan  dan  produksi  tanaman salak    (P  =  performance)  dipengaruhi  oleh  dua faktor,  yaitu  genetika  (G  =  genetika)  )  dan lingkungan (E = environtment) tempat tumbuhnya (Griffiths  et  al.,  2000).  Kedua  factor  ini      harus berada  dalam  kondisi  yang  optimum  untuk mendapatkan  produksi  yang  tinggi  (P  =  G  +  E). Bila  salah  satu  dari  kedua  faktor  tersebut  tidak optimum,  maka  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman tidak akan maksimum.
Faktor genetika terkait dengan
keanekaragaman  hayati  ( biodiversity ).  Semakin tinggi  keanekaragaman  hayati  maka  semakin berlimpah  pula  sumber  pilihan  yang  tersedia (Mardiastuti,  1999).  Hasil  pengamatan  dapat ditunjukkan bahwa salak pangu memiliki banyak keanekaragaman.  Ini  ditunjukkan  oleh  bentuk buah salak dan rasa buah salak yang bervariasi. Buah  salak  yang  berbentuk  bulat  memiliki  rasa yang relatif lebih manis dibanding dengan bentuk
buah  lainnya.  Disamping  itu  faktor  genetik tanaman  berpengauh  terhadap  produksi  buah salak pangu. Artinya varitas yang berbeda akan merespons jarak tanam juga berbeda yang pada akhirnya  menghasilkan  produksi  yang  berbeda pula.
Faktor  alam  dapat  dimanipulasi  dengan menciptakan  lingkungan  yang  sesuai  dengan kebutuhan  tanaman,  baik  untuk  unsur  hara maupun iklim mikro. Unsur hara di perkenunan pangu  tersedia  dalam  jumlah  yang  cukup. Persoalannya  adalah  bangaimana  mempertahan kan  unsusr  hara  tersebut  agar  tetap  tersedia  bagi tanaman.  Iklim  mikro  dapat  direkayasa  dengan pengaturan jarak tanam. Jarak tanam yang optimal akan  dapat  menciptakan  iklim  mikro  yang dibutuhkan tanaman.
Keberadaan  faktor  genetika  dalam  fungsi nya  terhadap  fenotipe  tanaman  adalah  tunggal, yaitu  hanya  susunan  gennya  yang  ada  pada tanaman  tersebut  saja.Tidak  lebih  dan  tidak kurang. Sebaliknya, keberadaan faktor lingkungan adalah  jamak.  Faktor  lingkungan  ini  bisa  berupa lingkungan  biotik  dan  juga  lingkungan  abiotik. Lingkungan biotik bisa berupa hama, penyakit, dan gulma.  Lingkungan  abiotik  dapat  dibagi  menjadi iklim  mikro  dan  kondisi  tanah  (media  tumbuh tanaman). Encyclopedia Britannica (2012), Cahaya matahari atau radiasi surya merupakan unsur iklim utama  berpengaruh  langsung  terhadap  perubahan unsur  iklim  mikro  lainnya  yang  selanjutnya berpengaruh  terhadap  produksi  buah  salak  pangu (Indrawan dkk., 2017).
Berkaitan  dengan  pemeliharaan  tanaman dalam hal ini pembersihan gulma dan pemangkasan  daun  serta  pemanenan  buah,  jarak tanam  1x3  m  dan  2x3  meter  lebih  praktis  dan mudah  dibanding  dengan  jarak  tanam  2x2  meter karena  ada  ruang  yang  cukup  untuk  melakukan pemanenan  dan  pembersihan.  Kepraktisan  dan kemudahan  dalam  pemeliharaan  dan  pemanenan salak pangu dapat mengurangi biaya pemeliharaan dan pemanenan.
Berkaitan  dengan  pemeliharaan  kesuburan tanah,  penanaman  dengan  jarak  tanam  1x3  meter (jarak antar tanaman lebih rapat) dengan jarak antar barisan  tanaman  lebih  lebar  dan  ditanaman menurut  kontur  tanah    dapat  mengurangi run-off atau  pengikisan  tanah  oleh  air  hujan  sehingga bahan organik yang kaya akan unsur hara tidak tercuci oleh air atau dapat dipertahankan.   Pada kondisi  ini  salak  pangu  yang  ditanam  menurut
kontur akan memiliki fungsi bukan saja produksi tetapi  juga  konservasi.  Fungsi  konservasi tanaman salak terjadi ketika akar tanaman salak pada lajur antar tanaman (jarak 1(satu) meter)  ini saling mengikat sehingga tanah terikat oleh akar secara  baik.    Itulah  sebabnya  sekalipun kemiringan  tanah  sampai  dengan  100%  tetapi teras-teras bangku tetap kokoh.
Selanjutnya,  dari  segi  pemandangan, tanaman salak pangu yang ditanam dengan jarak antar  barisan  tanaman  kurang  dari  tiga  meter, misalnya  untuk  jarak  tanam1x2  meter  atau  2x2 meter  kelihatan  kurang  baik  dilihat  dari  segi estetika. Perkebunanannya Nampak tidak teratur,  sulit  dibersikan  dan  sulit  dilalui  oleh manusia.
Meskipun produksi per hektare pada jarak tanam  2x2  meter  lebih  tinggi  dari  jarak  tanam 2x3  meter,  namun  dari  segi  kualitas  buah  jarak tanam  1x3  meter  dan  2x3  meter  memberikan hasil  yang  lebih  baik,  yakni  ukuran  buahnya lebih besar. Hal ini karena pada jarak tanam 2x2 meter  tidak  ada  ruang  bagi  petani  untuk melakukan pembersihan tanaman sehingga buah yang dihasilkan relatif lebih kecil.
Penetapan rekomendasi jarak tanam hendaknya perlu didasarkan pada alasan keuntungan  dan  kepraktisan  disamping  dapat memecahkan  masalah  yang  dihadapi  petani. Artinya hasil penelitian itu harus dipahami dengan saksama (berdasarkan pertimbangan teknis, ekonomi,  sosial,  budaya  dan  lingkungan)  untuk menghasilkan  atau  menciptakan  inovasi  atau intelijen  (Tulungen  et  al.  2020  dan  Tulungen, 2019).  Suatu  inovasi  yang  ditawarkan  harus memenuhi  syarat  lebih  mudah  dilaksanakan  dan lebih  menguntungkan  petani  baik  dari  segi ekonomi dan keindahan dan kelestarian lingkungan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Jarak tanam berpengaruh terhadap produksi  salak  pangu  per  ha.  Ini  ditunjukkan oleh  adanya  respons  produksi  salak  pangu  di desa  Pangu  yang  berbeda  relatif  diantara  jarak tanam.  Jarak  tanam  salak  pangu  yang memberikan  produksi  salak  per  ha  paling  baik adalah jarak tanam 1x3 m.

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitan  lebih  lanjut untuk  mengetahui:  (i)  jarak  tanam  yang memberikan kualitas buah yang baik (ukurannya  atau grade -nya), (ii) jarak tanam yang  dapat  menunjang  konservasi  tanah  dan air,  (iii)    jarak  tanam  yang  memberikan pendapatan  optimal  bagi  usahatani  salak pangu,  dan  (iv)  jarak  tanam  yang  dapat menunjang  program  agrowisata  salak  pangu organik.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimous  2020.  Hingga  Mei  2020,  Ekspor Pertanian  Saja  yang  Tumbuh  Positif.
Berita Satu. https://www.beritasatu. com/elvira-anna-siahaan/ekonomi/  645 237/hingga-mei-2020-ekspor-pertanian- saja-yang-tumbuh-positif.
BPS  2020.  Ekspor  Buah-Buahan  Tahunan menurut  Negara  Tujuan  Utama,  2012- 2019.https://www.bps.go.id/statictable/2 019/02/18/2020/ekspor-buah-buahan  - tahunan-menurut-negara-tujuanutama  - 2012-2019.  html  diunduh  1  Agustus 2020.
Dinas  Pertanian  Provinsi  Yogyakarta  (n.y). Salak  Salacca  edulis).  https://distan .jogjaprov.go.id/wpcontent/download/b uah/salak.pdf  diakses  15 Juli 2020.
Griffiths,  A.J.F., Miller J.H., Suzuki, D.T., et al. 2000.  An  Introduction  to  Genetic Analysis. 7th edition. New York: W. H. Freeman.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ books/NBK21866/ diakses 15 Mei 2020.
Kementerian  Pertanian  2016.  Fruit  Indonesia
2016: Kekayaan Buah Tropis Nusantara dari Indonesia untuk Dunia. https://www.pertanian.go.id/home/?sho
w=news&act=view&id=1838.
Manurung, V.H., Djarkasi, G.S.S., Langi, T. M., dan  Lalujan,  L.E.  2013.  Analisis  Sifat Fisik  dan  Kimia  Buah  Salak  Pangu (Salacca  zalacca)  dengan  Pelilinan Selama
Penyimpanan.
Ejournal UNSRAT, Cocos. Volume 3 No 5.
Mardiastuti, Ani 1999. Keanekaragaman Hayati:
Kondisi  dan  Permasalahannya.  Bogor: Fakultas  Kehutanan  IPB.  http://ani _mardiastuti.staff.ipb.ac.id/files/2011/0 9/KEHATI-DAN-PERMASALAHAN  -
NYA.pdf  diakses 15 Juli 2020.
Timbulus, C.S., Sendow, M.M., Katiandagho,
Th.M.  dan  Timban,  J.F.J.  2015. Kontribusi Pendapatan Keluarga
Petani  di  Wilayah  Desa  Pangu Kecamatan  Ratahan  Timur.  Cocos.
Volume 6 Nomor 9 Tahun 2015. Hal 1-
13. http://garuda.ristekbrin. go.id/ jour nal/view/1027?issue=Vol%206,%20N
o%209%20(2015).
Tulungen, F.R. 2019. Cengkeh dan Manfaatnya  bagi  Kesehatan  Manusia melalui Pendekatan Competitive Intelligence.  Jurnal  Biofarmasetikal Tropis. Volume 2 Nomor 2, 158-169. Tulungen,  F.R.,  Lengkong,  J.,  Karuntu,  P.E., Oping,  Y.M.  dan  Rumondor,  F.S.J. 2020. Program Strategi untuk Meningkatan  Keuntungan  Usahatani Cengkeh Berdasarkan Analisis Struktur  Biaya  di  Minahasa,  Sulawesi Utara.  Frontiers:  Jurnal  Sains  dan
Teknologi.  Volume  3  Nomor  1,  hal. 19-25.
Walpole,  R.  E.  1992.  Pengantar  Statistika. Jakarta: Gramedia.