Available online at http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/jkie P-ISSN : 2460-0113 I E-ISSN : 2541-4461

## Journal Knowledge Industrial Engineering (JKIE)

## STRATEGI PENGEMBANGAN KLASTER INDUSTRI KECIL DAN MENENGAH PENGOLAHAN KOPI DI KECAMATAN TUTUR KABUPATEN PASURUAN
(1) Khafizh Rosyidi 1 , (2) Nuriyanto
(1,2) Program Studi Teknik Industri, Universitas Yudharta Pasuruan

## ABSTRAK
Salah satu komoditas unggulan di Kabupaten Pasuruan adalah kopi. Potensi perkebunan kopi di Kabupaten Pasuruan terus  mengalami perkembangan pesat. Kecamatan Tutur merupakan kecamatan  yang  memiliki  areal  terluas  dengan  luas  lahan  1.833,7  Ha  dan  penghasil  kopi terbanyak  sebesar  674,28  ton  (bijih  oase)  dibandingkan  kecamatan  lainnya  di  wilayah Kabupaten Pasuruan. Berdasarkan hasil perhitungan Location Quotient (LQ) pada tabel di atas, dapat  diketahui  bahwa  kopi  di  Kecamatan  Tutur  merupakan  subsektor  basis  di  Kabupaten Pasuruan dengan indeks LQ senilai 1,277618 (LQ > 1). Seiring dengan potensi tersebut, saat ini kini telah terbentuk 26 (dua puluh enam) kelompok tani (poktan)/KUB/KWT yang berpusat di 3 (tiga) desa di wilayah Kecamatan Tutur, antara lain: Desa Sumberpitu, Desa Kalipucang, dan Desa  Tutur. Sebagaimana  model  diamond cluster  dari  porter  di  atas,  dapat  dipahami  bahwa terdapat  4  (empat)  aspek  utama  dengan  beberapa  point  kriteria  yang  perlu  diukur  tingkat kesediannya  sehingga  goal  peningkatan  perekonomian  daerah dan  daya  saing klaster  benar- benar  dapat  terwujud.  Secara  umum  kualitas  kopi  berada  pada  cita  rasa  yang  khas  sesuai dengan kondisi geografis masing-masing lokal daerahnya. Dalam rangka pengembangan IKM pengolahan  kopi  lokal,  dilakukan  melalui  pendekatan  pengembangan  komoditas  unggulan terpadu  yang  menjadi  basis  di  Kecamatan  Tutur,  dan  memperhatikan  ragam  komoditas unggulan  lainnya  yang  berpotensi untuk  disinergikan  guna  mewujudkan  suatu  obyek  potensi unggulan  yang  terpadu.  Perlu  diupayakan  pembentukan  asosiasi  pengusaha/produsen  kopi dalam  bentuk  koperasi  serba  usaha  bidang  per-kopi-an  guna  peningkatan  produktivitas  IKM pengolahan  kopi  oleh  pengusaha/produsen  kopi  lokal  yang  terorgnisir.  Sebagaimana  konsep diamond cluster model  dari porter, perlu diupayakan sinergitas potensi unggulan Kecamatan Tutur  antara  lain  potensi  unggulan  kopi,  susu  segar,  dan  apel  khas  nongkojajar  (Kecamatan Tutur) menjadi obyek wisata agropolitan Kabupaten Pasuruan.
Kata kunci: Klaster industri, Kopi, Location Quetient, SWOT

## 1. Pendahuluan
Berdasarkan  data  BPS  dengan  harga  konstan  tahun  2000,  realisasi  kontribusi  PDB  IKM sebesar  33,65% pada tahun  2011, menjadi  sebesar 33,97% pada tahun 2012 dan meningkat lagi menjadi 34,28% pada tahun 2013. Begitu juga pada tahun 2014, meningkat lagi menjadi 34,56%. Untuk tahun 2015, realisasi pada indikator ini tidak dapat disajikan karena ada perubahan harga dasar  pada  penghitungan  PDB  nasi  onal,  dari  harga  tahun  2000  menjadi  2010.  Namun,  apabila masih  menggunakan  harga  dasar  tahun  2000,  diperkirakan  pada  tahun  2015  PDB  IKM  mampu menyumbang  34,82%  terhadap  PDB  industri  dengan  nilai  Rp  232  Triliun,  atau  hampir  mencapai target 35% yang ditetapkan.
Terlepas  dari  capaian  target  tersebut,  masih  terdapat  permasalahan  yang  kerap  dialami IKM terkait peningkatan daya saing, di antaranya adalah kapabilitas SDM yang rendah atau stagnan, sulitnya  menembus  akses  permodalan,  dan  penerapan  teknologi  modern  belum  dipandang  perlu
1 khafizhrosyidi@yudharta.ac.id
(masih  mengandalkan  metode  tradisional).  Solusi  atas  kendala  tersebut  salah  satunya  adalah melalui  program  restrukturisasi  mesin/peralatan  IKM  dan  pendampingan/bimbingan  teknis kepada  IKM  agar  memiliki  sertifikat  produk  maupun  kompetensi  tenaga  kerja.  Disamping  itu, model  atau  pola  strategi  pengelolaan  dan  pengembangan  juga  tidak  kalah  penting  sebagai  upaya peningkatan keunggulan IKM yang berdaya saing tinggi. Hingga saat ini, tidak sedikit industri kecil menengah  itu  cenderung  mengelompok  di  dalam  wilayah  tertentu  ( clustered ).  Kecenderungan demikian bukan kahs Indonesia. Sebagaimana dikemukakan oleh Boadway et al (2004:623) bahwa “kegiatan  ekonomi  pada  dasarnya  cenderung  mengklaster”,  khususnya  aktivitas  ekonomi  yang bergerak di sektor serupa.
Salah  satu  komoditas  unggulan  di  Kabupaten  Pasuruan  adalah  kopi.  Potensi  perkebunan kopi  di  Kabupaten  Pasuruan  terus  mengalami  perkembangan  pesat.  Hal  tersebut  dibuktikan dengan  semakin  luasnya  areal  perkebunan  kopi.  Berbagai  jenis  kopi  berhasil  dibudidayakan  di beberapa kecamatan seperti Purwodadi 768,9 Hektar dengan produksi 239,98 ton biji ose, Tutur 1.833,7 Hektar dengan produksi 674,28 ton biji ose , Tosari 157 Hektar dengan produksi 26,7 ton biji  ose ,  Lumbang 199,1  Hektar  dengan  produksi  45,86  ton  biji  ose ,  Purwosari 244,51  Hektar dengan  produksi  6,33  ton  biji  ose ,  Prigen 143,98  Hektar  dengan  produksi  58,73  ton  biji  ose , Pasrepan 244,51  Hektar  dengan  produksi  44,1  ton  biji  ose ,  dan  Puspo 1.078,11  Hektar  dengan produksi 187,15 ton biji ose .

## Gambar 1. Luas Areal dan Produksi Kopi Kabupaten Pasuruan
Sebagaimana  data  di  atas,  Kecamatan  Tutur  Kabupaten  Pasuruan  dipilih  menjadi  lokasi dalam penelitian ini karena dalam perkembangan terakhir tahun 2015 merupakan kecamatan yang memiliki  areal  terluas  dan  penghasil  kopi  terbanyak  dibandingkan  kecamatan  lainnya  di  wilayah Kabupaten Pasuruan. Selain itu, adanya komitmen dan dukungan Pemerintah Kabupaten Pasuruan (Program Satrya Emas dan branding kopi Kapiten) untuk terus memajukan dan mengembangankan IKM khususnya klaster IKM pengolahan kopi ada di Kabupaten Pasuruan menuju Kabupaten yang Maslahat. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui model strategi pengembangan klaster IKM pengolahan kopi yang sedang dijalankan dan merancang model strategi pengembangan klaster  IKM  pengolahan  kopi  dengan  menggunakan  pendekatan diamond  cluster  model di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan.
768,9 1.833,70 1.078,11 157 199,1 244,51 32,9
143,98 239,98
674,28
187,15 26,7 45,86 44,1 6,33 58,73 Purwodadi Tutur Puspo Tosari Lumbang Pasrepan Purwosari Prigen Luas Areal dan Produksi Biji Ose Kopi Kabupaten Pasuruan Luas Areal (Ha) Produksi Biji Ose (Ton)

## 2. Kajian Pustaka

## 2.1 Klaster Industri
Supratikno (2004:124-25) mengklasifikasikan klaster industri di Indonesia ke dalam empat kelompok. Yang pertama adalah apa yang dia sebut sebagai “ dormant cluster ”, yang sebagian besar didominasi  oleh  sektor  informal.  Menurut  Supratikno,  lebh  dari  90  persen  klaster  industri  di Indonesia  terkatagori  di  dalam  kelompok  ini.  Kedua  adalah  “ active  cluster ”.  Kelompok  kedua  ini mulai mampu memperbaiki teknologi yang dimiliki dan memperbaiki kualitas produksinya. Tetapi produk-produknya masih cenderung dipasarkan di dalam negeri. Ketiga adalah “ dynamic cluster ” . Di  samping  mulai  mampu  memperbaiki  teknologi  dan  kualitas  teknologi,  klaster  kelompok  ini mulai  mampu  membangun  jaringan  di  dalam  memasarkan  produknya  di  luar  negeri.  Terakhir adalah  “ modern  or  advanced  cluster ”.  Kelompok  demikian  telah  mampu  menerapkan  teknologi tingkat  tinggi  guna  memproduksi  barang-barang  yang  berkualiats  dan  mampu  memasarkan produknya, baik di pasar domestik maupun internasional.
Kuncoro  (2000:69)  mengemukakan  bahwa  pembinaan  dan  pengembangan  industri  kecil, menengah  dan  koperasi  harus  lebih  diarahkan  untuk  meningkatkan  kemampuannya  bersaing dengan  pelaku  usaha  lainnya.  Namun  disadari  bahwa  pengembangan  usaha  kecil  menengah  dan koperasi  menghadapi  beberapa  kendala  seperti  tingkat  kemampuan,  keterampilan,  keahlian, manajemen  sumber  daya  manusia,  kewirausahaan,  pemasaran  dan  keuangan.  Lemahnya kemampuan  manajerial  dan  sumber  daya  manusia  ini  mengakibatkan  lembaga  tersebut  tidak mampu menjalankan usahanya dengan baik.
Selanjutnya  Kuncoro  (2000:73)  mengemukakan  bahwa  secara  lebih  spesifik,  masalah mendasar  yang  dihadapi    pengusaha    kecil  menengah  adalah  (1)  kelemahan  dalam  memperoleh peluang  pasar  dan  memperbesar  pangsa  pasar;  (2)  kelemahan  dalam  struktur  permodalan  dan keterbatasan  untuk  memperoleh  jalur  terhadap  sumber-sumber  permodalan;  (3)  kelemahan  di bidang  organisasi,  dana,  dan  manajemen  sumber  daya  manusia;  (4)  keterbatasan  jaringan  usaha kerjasama antar industri kecil dan menengah (sistem informasi pemasaran); (5) iklim usaha yang kurang kondusif, karena persaingan yang saling mematikan; (6) pembinaan yang telah dilakukan masih  kurang  terpadu  dan  kurangnya  kepercayaan  serta  kepedulian  masyarakat  terhadap  usaha kecil, menengah dan koperasi.
Menurut  Boebningar  dalam  Isono  Sadoko  (1995:90),  kebijakan  penting  yang  harus diperhatikan  dalam  pengembangan  industri    kecil  dan  menengah  adalah  (1)  terciptanya  iklim kebijakan  yang  positif,  tergantung  pada  kemampuan  negara  dalam  menerjemahkan  tujuan pembangunan;  (2)  memberikan  kesempatan  formal  dalam  proses  formulasi,  implementasi  dan evaluasi  kebijakan;  (3)  memberikan  kesempatan  seluas-luasnya  kepada  masyarakat,  untuk mengambil bagian dalam proses pembangunan. Pola kebijakan lainnya, yang dapat dipakai sebagai upaya pemberdayaan usaha kecil,  adalah seperti yang ditawarkan Hafsah (1999:47), meliputi: 1) kebijakan makro ekonomi, yang memberi ruang gerak secara optimal kepada usaha kecil dan usaha besar,  2)  kebijakan  investasi  dan  permodalan,  3)  kebijakan  pengembangan  kelembagaan  usaha kecil,  4)  kebijakan  pengembangan  kelembagaan  kemitraan  usaha  antara  usaha  besar  dan  usaha kecil, dan 5) kebijakan penerapan peraturan perundangan yang mendukung kemitraan usaha.
Menurut  Mintaroem,  et.  al.  (2002:15)  bahwa  dalam  rangka  pembinaan  dan  pengembangan industri kecil dan menengah perlu adanya modal kerja dan investasi, salah satunya dengan melalui pengembangan kredit usaha kecil perbankan, dan sejenisnya. Selain itu juga perlunya kemampuan sumber  daya  manusia  melalui  pendidikan  dan  pelatihan  bagi  pelaku  ekonomi  industri  kecil  dan menengah.
Dua konsep yang pertama sering dipakaisecara bergantian ( interchangeably ). Konsep-konsep itu  dikaitkan  dengan  pengelompokan  industri  secara  sektoral  dan  secara  geografis.  Konsep
aglomerasi  ekonomi  dikaitkan  dengan  industri-industri  yang  memperoleh  keuntungan  akibat urbanisasi  ekonomi  (urbanisation  economies)  dan  lokalisasi  ekonomi  ( localisation  economies ). Hanya saja, secara umum, dua konsep pertama sering dipakai di dalam literatur secara bergantian.
Klaster  industri  sendiri  sering  dibatasi  melalui  dua  cara  yang  berbeda.  Pertama  dibatasi secara  fungsional.  Sebagaimana  dikemukakan  oleh  Michael  Porter  (1990;  2000)  klaster  industri lebih  dipandang sebagai  sekelompok perusahaan yang berkaitan dengan kegiatan yang serupa di dalam suatu ekonomi nasional daripada hanya sekadar terletak di dalam lokasi tertentu. Karena itu, faktor  yang  paling  penting  di  dalam  klaster  industri  adalah  adanya  keterkaitan  ( linkages )  antara perusahaan-perusahaan di dalam sektor tertentu atau dengan sektor-sektor yang lain tetapi saling mendukung.  Aspek  kewilayahan  tidak  dibatasi  secara  kaku.  Kedua,  klaster  industri  ditekankan pada  sekelompok  industri  yang  ada  di  dalam  wilayah  tertentu.  Hal  ini,  misalnya  terlihat  dari batasan Schmitz dan Nadvi yang melihat klaster industri sebagai ‘sectoral and spatial concentration of  firms’  (Schmitz  and  Nadvi  1999:1503).  Dalam  perkembangannya,  pemahaman  tentang  klaster mencakup dua hal sekaligus, yakni secara fungsional dan geografis. Studi tentang klaster di banyak negara, baik di negara-negara maju maupun sedang berkembang, menunjukkan bahwa klaster pada dasarnya tidak sekadar kumpulan perusahaan-perusahaan yang berada pada suatu tempat tertentu (spasial).

## 2.2 Location Quotient (LQ)
Teknik ini menyajikan perbandingan relatif antara kemampuan suatu sektor di daerah yang diselidiki  dengan  kemampuan  yang  sama  pada  daerah  yang  lebih  luas.  Satuan  yang  digunakan sebagai ukuran untuk menghasilkan koefisien LQ adalah jumlah tenaga kerja, hasil produksi, atau satuan  lain  yang  bisa  digunakan  sebagai  kriteria.  Jika  memakai  nilai  produksi  sebagai  bahan pertimbangan  dalam  perhitungan  LQ,  LQ  lebih  besar  daripada  1  (LQ  >  1),  mempunyai  arti komoditas  tersebut  merupakan  sektor  basis.  LQ  lebih  kecil  daripada  1  (LQ <  1),  mempunyai  arti produksi komoditas tersebut belum mencukupi kebutuhan konsumsi di daerah yang bersangkutan dan  pemenuhannya  didatangkan  dari  daerah  lain.  LQ  sama  dengan  1  (LQ  =  1),  mempunyai  arti produksi komoditas yang bersangkutan hanya cukup untuk kebutuhan daerah setempat.
Rumus LQ dengan dasar pertimbangan nilai PDRB adalah sebagai berikut:
LQ  = V xR / V R V xN / V N
Dimana:
V xR
= jumlah PDRB pada suatu sektor x di daerah R V R = jumlah PDRB seluruh sektor di daerah R
Vx N = jumlah PDRB pada suatu sektor x di daerah referensi N
V N = jumlah PDRB seluruh sektor di daerah referensi N

## 3. Metode Penelitian
Secara umum, penelitian ini diawali dengan studi literatur, desain sistem, pengujian sistem, dan  analisa  hasil. Pertama ,  Studi  Literatur;  dalam  tahap  ini  dilakukan  pengkajian  terhadap beberapa referensi yang berkaitan dengan klaster IKM, dan industri pengolahan kopi. Selain itu, dikaji pula metode-metode yang akan digunakan, dikembangkan dan dibandingkan, antara lain: location quotient (LQ),  dan  analisis  SWOT. Kedua ,  Pengumpulan  Data;  pada  penelitian  ini,  data  yang digunakan  adalah  catatan  jumlah  IKM  dan  hasil  produksinya  yang  akan  diambil  dari  kantor Kecamatan  Tutur,  Dinas  Perkebunan  dan  Kehutanan,  serta  Dinas  Perindustrian  dan  Pedagangan Kabupaten Pasuruan. Selain itu data yang perlu digali adalah data tentang tingkat produktivitas dan
sinergitas IKM pengolahan kopi dengan potensi  lainnya di  kecamatan tutur  kabupaten pasuruan. Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  cara  dokumentasi  dokumen  dan  wawancara  langsung. Ketiga ,  Analisis  dan  Rekomendasi;  tahap  analisis  dalam  penelitian  ini  meliputi  pengolahan  data, penerapan  rumus  dari  metode  yang  digunakan,  dan  pemecahan  masalah  yang  telah  dirumuskan. Adapun kerangka konsep penelitian yang digunakan secara umum disajikan dalam gambar 2.

## Gambar 2. Kerangka Konsep
4. Hasil dan Pembahasan

## 4.1 Perhitungan Nilai Location Quotient (LQ)
Sebagaimana  penjelasan  di  atas,  jika  dalam  perhitungan  nilai  LQ  memakai  nilai  produksi, maka kesimpulan hasil perhitungannya mengacu pada prinsip-prinsip sebagai berikut:
a) Jika  nilai  LQ  lebih  besar  daripada  1  (LQ  >  1),  maka  mempunyai  arti  komoditas  tersebut merupakan sektor basis;
b) Jika nilai LQ lebih kecil daripada 1 (LQ < 1), maka mempunyai arti produksi komoditas tersebut belum  mencukupi  kebutuhan  konsumsi  di  daerah  yang  bersangkutan  dan  pemenuhannya didatangkan dari daerah lain; dan
c) Jika nilai LQ sama dengan 1 (LQ = 1), mempunyai arti produksi komoditas yang bersangkutan hanya cukup untuk kebutuhan daerah setempat.
Tabel 1. Perhitungan Nilai Location Quotient (LQ Desa Luas Areal Kebun Kopi Desa Luas Areal Kebun Kopi Kecamatan ∑ Hasil Panen Desa ∑ Hasil Panen Kecamatan V xR / V R V xN / V N Nilai LQ V xR V R V xN V N Sumberpitu 248 1883,7 70,86 674,28 0,13  0,105086  1,25284 Kalipucang 530 1883,7 176,67 674,28 0,28  0,262008  1,07387 Tutur 920 1883,7 230,00 674,28 0,49  0,341475  1,43182 Wonosari 109 1883,7 39,02 674,28 0,06  0,057865  1,00000 Andonosari 73,7 1883,7 26,38 674,28 0,04  0,039125  1,00000 Gendro 0,56 1883,7 0,20 674,28 0,00  0,000297  0,00030 Kayukebek 0,62 1883,7 0,22 674,28 0,00  0,000329  0,00033 Ngadirejo 0,82 1883,7 0,29 674,28 0,00  0,000435  0,00044 TOTAL 1883,7 15069,6 544,00 5394,24 1,00 0,806 0,806621
Identifikasi dan
Perumusan Masalah Rekomendasi
Strategi Pengembangan Pengumpulan Data Analisis
LQ
SWOT

## 4.2 Diamond Cluster Model
Porter (1990) mengemukakan bahwa cluster diartikan sebagai " geographic concentrations of firms,  suppliers,  related  industries,  and  specialized  institutions  that  occure  in  a  particular  field  in a nation,  state  or  city. "Definisi  yang  lain  mengenai  clusters  adalah  " geographical  concentration  of industries that gain performance advantages through co-location ". Clusters menunjukkan hubungan antara  perusahaan  yang  juga  menyediakan  complementary  service,  termasuk  jasa  konsultan, penyedia jasa pendidikan dan training, lembaga-lembaga keuangan, professional associations dan institusi-institusi pemerintah.
Dari Diamond Cluster Model seperti yang tersaji pada Gambar 1, dapat diidentifikasi terdapat 4 (empat) komponen, yaitu:
a) Faktor  input  ( input  factor )  yang  merupakan  variabel-variabel  yang  sudah  ada  dalam  cluster industri seperti sumber daya manusia ( human resource ), sumber daya modal ( capital resource ), infrastruktur fisik ( physical infrastructure ), infrastruktur informasi ( information infrastructure ), infrastruktur  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  ( scientific  and  technology  infrastructure ), infrastruktur  administrasi  ( administrative  infrastructure ),  dan  sumber  daya  alam  ( natural resource ).
b) Kondisi  permintaan  ( demand  condition )  yang  berkaitan  dengan  sophisticated  and  demanding local  customer.  Semakin  maju  suatu  masyarakat  dan  semakin  demanding  pelanggan  dalam negeri,  maka  industri  akan  selalu  berupaya  untuk  meningkatkan  kualitas  produk  atau melakukan inovasi guna memenuhi keinginan pelanggan lokal yang tinggi.
c) Industri pendukung dan terkait ( related and supporting industries ) untuk efisiensi dan sinergitas dalam Clusters, terutama dalam hal transaction cost, sharing teknologi, informasi, dan keahlian tertentu  yang  dapat  dimanfaatkan  oleh  industri  atau  perusahaan  lainnnya,  yaitu  untuk meningkatkan daya saing dan produktivitas.
d) Strategi perusahaan dan pesaing ( context for firm, strategy, and rivalry ) yang dapat mendorong perusahaan  untuk  melakukan  peningkatan  kualitas  produk  dan  inovasi.  Dengan  adanya persaingan  yang  sehat  dan  ketat,  perusahaan  akan  mencari  strategi  yang  cocok  dan  berupaya untuk meningkatkan efisiensi.

## 4.3 Analisis SWOT
Identifikasi  terhadap  kekuatan,  kelemahan,  peluang,  dan  ancaman  di  klaster  home  industri pengolahan, kemudian dilanjutkan dengan pembuatan matrik SWOT untuk menentukan alternatif strategi. Matrik ini menggambarkan bagaimana peluang dan ancaman eksternal yang dihadapi oleh IKM pengolahan disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimiliki oleh IKM pengolahan. Strategi  pengembangan  IKM  yang  didasarkan  pada  kombinasi  antara strength,  weakness, opportunity , dan threats .

## Tabel 1. Matrik Analisis SWOT
Internal Factor External Factor
STRENGTHS (S)
WEAKNESSES (W) 1. Merupakan areal terluas untuk perkebunan  kopi  di  wilayah Kabupaten Pasuruan 2. Adanya  26  IKM/Poktan/KUB yang membidangi kopi 3. Mayoritas pengusaha IKM kopi juga membidangi sebagai peternak  sapi  perah  dan pekebun apel 1. Mayoritas  pemilik  kebun  kopi berpendidikan tingkat SMP dan SMA
2. Penurunan  hasil  produksi  dari  tahun ke  tahun  karena  kejenuhan  tanah akibat penggunaan pupuk kimia
3. Pengusaha  IKM  Kopi  Lokal  hanya mampu  membeli  4-5  ton  per-Ha setiap musim panen dari petani
4. Minimnya  pemasaran  kopi  lokal  di daerah
5. Mayoritas  bijih  kopi  basah  dijual dalam keadaan hijau mentah
OPPORTUNITIES (O) Strategi SO ( Growth ) Strategi WO ( Stability ) 1. Adanya akses guna peningkatan kompetensi skill  Pengusaha  IKM  Kopi melalui kegiatan diklat/seminar/training/pa meran,  dan  lain-lain  di HIPSI  dan  APKI  di  tingkat daerah dan provinsi
2. Adanya kerjasama perguruan  tinggi  dengan Pemerintah Kecamatan Tutur dalam bidang pengembangan potensi kopi 3. Adanya dukungan pemerintah  daerah  dalam pengembangan kelembagaan IKM pengolahan  kopi  menjadi menu wisata tersendiri 1. Mempertahankan  luasan  areal lahan kopi di wilayah Kecamatan Tutur 2. Sinergitas kelembagaan IKM/Poktan/KUB dalam
mengembangkan  potensi  kopi, sapi  perah,  dan  apel  yang terintegrasi/terpadu 3. Kerjasama kelembagaan antara pemerintah,  perguruan  tinggi, dan  swasta  dalam  mendukung upaya  pengembangan  potensi kopi guna mendorong peningkatan ekonomi masyarakat 1. Mendorong  masyarakat  (pengusaha IKM  kopi)  dalam  meningkatkan kualitas  SDMnya  melalui  program study lanjut
2. Mengakomodir  dan  mengembangkan seluruh  pengusaha  IKM  Kopi  di wilayah  Kecamatan  Tutur  melalui Koperasi atau BUMD/BUMDES 3. Memasarkan  produk  olahan  kopi  IKM ke warung-warung di wilayah Kecamatan Tutur
4. Mengadakan otlet-otlet dan/atau sentra  pemasaran  kopi  lokal  melalui kerjasama  dinas  kehutanan  dan perkebunan Kabupaten Pasuruan THREATS (T) Strategi ST ( Diverification ) Strategi WT ( Defend ) 1. Sebagian  besar  kopi  yang dihasilkan dari tutur diambil oleh pengusaha luar daerah 2. Branding  kopi  lokal  kalah bersaing  dengan  branding kopi luar daerah 1. Memberikan  dukungan  modal IKM dalam meningkatkan kapasitas produksi pengolahan kopi melalui koperasi kopi 2. Kerjasama dengan Dinas Kehutanan  dan  Perkebunan dalam  meningkatkan  kegiatan promosi  potensi  dan  branding produk kopi lokal 1. Meningkatkan akses pemasaran produk olahan kopi dengan keanegaragaman kreativitas agar hasil panen dapat lebih banyak terserap oleh pengusaha IKM lokal 2. Membangun wisata edukasi terintegrasi antara kopi, dan potensi lainnya (sapi perah, apel, sayuran, dll)

## 5. Penutup
Sebagaimana hasil analisis Location Quotion (LQ) (nilai indeks LQ > 1) dengan perimbangan luasan  lahan  dan  produksi  biji  ose,  bahwa  terdapat  3  wilayah  kecamatan  yang  memiliki  potensi unggulan kopi sebagai sektor basis, antara lain: 1) Kecamatan Purwodadi  dengan nilai indeks LQ 1,084411, 2) Kecamatan Tutur dengan nilai indek LQ 1,277618, dan 3) Kecamatan Prigen dengan nilai  indeks  LQ  1,417251.  Setelah  dilakukan  analisis  SWOT,  terdapat  11  strategi  pengembangan sekaligus sebagai upaya penyelesaian masalah yang dapat dilakukan  guna  pengembangan  klaster IKM pengolahan kopi di Kecamatan Tutur.
Hasil  strategi  yang  dapat  dilakukan  untuk  pengembangan  klaster  IKM  pengolahan  kopi  di wilayah  Kecamatan  Tutur  antara  lain:  1)  Mempertahankan  luasan  areal  lahan  kopi  di  wilayah Kecamatan  Tutur,  2)  Sinergitas  kelembagaan  IKM/Poktan/KUB  dalam  mengembangkan  potensi kopi,  sapi  perah,  dan  apel  yang  terintegrasi/terpadu,  3)  Kerjasama  kelembagaan  antara pemerintah,  perguruan  tinggi,  dan  swasta  dalam  mendukung  upaya  pengembangan  potensi  kopi guna  mendorong  peningkatan  ekonomi  masyarakat,  4)  Mendorong  masyarakat  (pengusaha  IKM kopi) dalam meningkatkan kualitas SDMnya melalui program study lanjut, 5) Mengakomodir dan mengembangkan seluruh pengusaha IKM Kopi di wilayah Kecamatan Tutur melalui Koperasi atau BUMD/BUMDES,  6)  Memasarkan  produk  olahan  kopi  IKM  ke  warung-warung  di  wilayah Kecamatan  Tutur,  7)  Mengadakan  otlet-otlet  dan/atau  sentra  pemasaran  kopi  lokal  melalui kerjasama dinas kehutanan dan perkebunan Kabupaten Pasuruan, 8) Memberikan dukungan modal IKM dalam meningkatkan kapasitas produksi pengolahan kopi melalui koperasi kopi, 9) Kerjasama dengan  Dinas  Kehutanan  dan  Perkebunan  dalam  meningkatkan  kegiatan  promosi  potensi  dan branding  produk  kopi  lokal,  10)  Meningkatkan  akses  pemasaran  produk  olahan  kopi  dengan keanegaragaman  kreativitas  agar  hasil  panen  dapat  lebih  banyak  terserap  oleh  pengusaha  IKM
lokal, dan 11) Membangun wisata edukasi terintegrasi antara kopi, dan potensi lainnya (sapi perah, apel, sayuran, dan lain sebagainya).

## DAFTAR PUSTAKA
Barney, J. B. 2010. Gaining and Sustaining Competitive Advantage, Fourth Edition . Addison-Wesley, Massachusetts.
http://www.kemenperin.go.id/artikel/13172/Pahitnya-Bahan-Baku-Industri-Kopi Kuncoro, M., 2005. Strategi: Bagaimana Meraih Keunggulan Kompetitif?, Erlangga, Jakarta. Miller, M.M, and Wright, G.N., 1991. Location Quotient Basic Tool for Economic Development Analysis, Economic Development Riview , 9(2), 65.
Porter, 1990. Keunggulan  Bersaing: Menciptakan dan Mempertahankan Kinerja Unggul, Binarupa Aksara, Jakarta.
Prakosa,  B.  2005.  Pengaruh  Orientasi  Pasar,  Inovasi  dan  Orientasi  Pembelajaran  Terhadap KinerjaPerusahaan  Untuk  Mencapai  Keunggulan  Bersaing  (Studi  Empiris  Pada  Industri Manufaktur diSemarang ) , Jurnal Studi Manajemen dan Organisasi, Vol.2, No.1. Hal.35-57.
Soekartawi. 1996. Agribisnis, Teori dan aplikasinya. Jaka rta : PT. Raja Grafindo Persada _________. 2005. Agroindustri dalam perspektif Sosial Ekonomi. Jakar ta : PT. Raja Grafindo Persada _________. 2000. Pengantar Agroindustri. Jakarta : PT. Raja Grafindo Persada Supratikno, H., 2004. ‘The development of SME Clusters in  Indonesia’ , dalam D. Hew  and L.W. Nee (eds), Entrepreneurship and SMEs in Southeast Asia, ISEAS, Singapore:119-30.
Windiastika,
G. 2016. Potensi Kopi Kabupaten Pasuruan.
http://www.disbunhut.pasuruankab.go.id/content-592-potensi-kopi-kabupaten- pasuruan.html. pada tanggal 03 Mei 2016