## SERTIFIKASI HALAL DALAM PERSEPSI KONSUMEN PADA PRODUK PANGAN DI KABUPATEN BANGKALAN
Galuh Widitya Qomaro Universitas Trunojoyo Madura Email: gwiditya@gmail.com

## Abstrak
Badan  Penyelenggara  Jaminan  Produk  halal  (BPJPH)  Kementrian  Agama menargetkan  semua  produk  yang  tempat  pemasarannya  di  Indonesia  harus memiliki  sertifikat  halal  di  tahun  2019.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  (1). Mengetahui  tingkat  pemahaman  konsumen  terhadap  sertifikasi  halal;  (2) Mengetahui  persepsi  konsumen;  dan  (3)  Menganalisa  hubungan  tingkat pendidikan, pendapatan. Teknik penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah  survey  yang  mengambil  sampel  dari  suatu  populasi  dan  menggunakan kuisioner  sebagai  alat  pengumpul  data  yang  pokok.  Analisis  pengukuran terhadap  perspektif  konsumen  terhadap  sertifikasi  halal  dilakukan  dengan metode  statistic  deskriptif.  Analisis  hubungan  tingkat  pendidikan  dan  tempat belanja  konsumen  dengan  pemahaman  tentang  sertifikasi  halal  menggunakan analisa Pearson  Correlation melalui  program  SPSS.  Hasil  pengolahan  data menunjukkan  bahwa  mayoritas  responden  mengganggap  produk  pangan bersertifikat halal memiliki added value daripada produk pangan non label halal. Berdasarkan nilai korelasi dengan menggunakan Pearson Correlation , terdapat korelasi  antara  tingkat  pendidikan  dan  pengetahuan  responden  terhadap pengetahuan mereka tentang sertifikasi halal.
Keyword: Persepsi Konsumen, Sertifikasi Halal, Produk Pangan.

## Abstract
The Ministry of Religion's Halal Product Guarantee Agency (BPJPH) targets all products  that  have  marketing  places  in  Indonesia  to  have  halal  certificates  in 2019.  The  objectives  of  this  study  are  (1).  Knowing  the  level  of  consumer understanding of halal certification; (2) Knowing consumer perceptions; and (3) Analyzing  the  relationship  between  education  level,  monthly  income.  The research  technique  used  in  this  study  is  a  survey  that  takes  samples  from  a population  and  uses  questionnaires  as  a  basic  data  collection  tool.  The measurement  analysis  of  the  consumer's  perspective  on  halal  certification  is done  by  descriptive  statistical  methods.  Analysis  of  the  relationship  between education  level  and  consumer  shopping  place  with  an  understanding  of  halal certification using Pearson Correlation analysis through the SPSS program. The results of data processing show that the majority of respondents consider halal- certified  food  products  to  have  added  value  rather  than  non-label  halal  food products.  Based  on  the  correlation  value  using  Pearson  Correlation,  there  is  a correlation between the level of education and the knowledge of respondents to their knowledge of halal certification.
Keyword: Consumer Perception, Halal Certification, Food Products.

## Pendahuluan
Kemajuan teknologi dan ilmu pengetahuan membuat produsen makanan masa  kini  memanfaatkan  iptek  dan  aneka  bahan  makanan  tambahan  pangan. Makanan  modern  dituntut  untuk  lebih  mudah  disajikan  sekaligus  tetap  segar dengan  warna,  aroma,  rasa,  dan  tekstur  yang  menggugah  selera.  Kombinasi tersebut  menimbulkan  titik  kritis  produk  pangan  yang  harus  dicermati  dari berbagai  segi.  Produk  pangan  asal  hewan,  misalnya,  harus  diproses penyembelihan sesuai syariat Islam. Begitu pula bahan tambahan lain yang halal, hingga proses dan fasilitas pembuatan yang halal. Undang-undang No. 33 Tahun 2014  tentang  Iaminan  Produk  Halal  berusaha  menyelesaikan  kehawatiran masyarakat  dengan  memberikan  aturan  yang  jelas  mengenai  penerbitan sertifikat halal. Sertifikat Halal adalah pengakuan kehalalan suatu produk yang dikeluarkan oleh BPJPH berdasarkan fatwa halal tertulis yang dikeluarkan oleh MUI sedangkan label halal adalah tanda kehalalan suatu produk. Pelaku Usaha yang  telah  memperoleh  sertifikat  halal  wajib  mencantumkan  label  halal  pada produknya sesuai bentuk label halal yang berlaku nasional.
Permohonan  sertifikat  halal  diajukan  oleh  pelaku  usaha  secara  tertulis kepada BPJPH. BPJPH menetapkan LPH untuk melakukan pemeriksaan dan/atau pengujian  kehalalan  produk.  Pemeriksaan  kehalalan  produk  dilakukan  oleh Auditor Halal yang dilakukan di lokasi usaha pada saat proses produksi sehingga apabila terdapat bahan yang diragukan kehalalannya, dapat dilakukan pengujian di  laboratorium.  Pelaku  Usaha  wajib  memberikan  informasi  kepada  Auditor Halal.  Penetapan  kehalalan  produk  dilakukan  oleh  MUI.  Sertifikat  halal diterbitkan oleh BPJPH sejak mendapatkan keputusan kehalalan produk diterima dari MUI. 1
Manfaat  sertifikasi  halal  bagi  konsumen  adalah  demi  memberikan ketenangan konsumsi karena produk yang dikonsumsi terjamin dan aman. Hal ini  tentu  menjadi  tujuan  seluruh  konsumen.  Apalagi  konsumen  Muslim  yang diperintahkan oleh Allah untuk mengkonsumsi produk halalan thoyiban 2 sebagai bagian dari maqaasid syariah. Bagi produsen, sertifikasi halal berimplikasi pada pemenangan pasar dalam pasar global karena produk tersebut memiliki unique Selling Point sebagai salah satu cara untuk bersang dengan kompetitor. Produk yang  memiliki  tersertifikasi  halal  tentulah  produk  yang  aman  dan  terjamin sehingga  mendapatkan  kepercayaan  konsumen,  apalagi  Indonesia  merupakan salah satu Negara dengan konsumen Muslim terbesar didunia.
Konsumen,  yang  didefinisikan  sebagai  setiap  orang  pemakai  barang dan/atau  jasa  yang  tersedia  dalam  masyarakat,  baik  bagi  kepentingan  diri sendiri,  keluarga,  orang  lain,  maupun  makhluk  hidup  lain  dan  tidak  untuk diperdagangkan adalah bagian tak terpisahkan dari rantai konsumsi. 3 Mendapat informasi yang jujur, benar, dan jelas adalah salah satu hak konsumen yang harus dipenuhi  oleh  pelaku  usaha.  Sertifikasi  halal  adalah  bagian  dari  pemenuhan konsumen  atas  hak  kenyamanan,  keamanan,  dan  keselamatan  dalam mengkonsumsi  barang  dan/atau  jasa.  Disatu  pihak,  konsumen  menuntut pemenuhan  hak  namun  disisi  lain  banyak  konsumen  yang  acuh  tak  acuh  atas perkembangan informasi sehingga mengabaikan kewajibannya untuk membaca
1 Undang-Undang No. 33 Tahun 2014 Tentang Iaminan Produk Halal
2 Q.S. Al-Baqarah [2]: 168 Dan Q.S. Al-Mâidah [3]: 88
3 Undang-Undang No. 08 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen
atau mengikuti petunjuk informasi dan prosedur pemakaian atau pemanfaatan barang dan/atau jasa, demi keamanan dan keselamatan.
Peraturan Presiden No. 131/2015 tentang Penetapan Daerah Tertinggal Tahun  2015-2019  menyebutkan  bahwa  Bangkalan  merupakan  salah  satu kabupaten di Jawa Timur yang ditetapkan sebagai daerah tertinggal. Kenyataan bahwa  Kabupaten  Bangkalan  memliliki  akses  yang  strategis  dengan  Surabaya sebagai ibukota Jawa Timur ternyata kurang dapat berkontribusi positif terhadap perekonomian,  sumberdaya  manusia,  sarana  dan  prasarana,  kemampuan keuangan daerah, aksesbilitas, dan karakteristik daerah.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  bersifat  deskriptif  dengan  menggunakan  pendekatan kuantitatif. Teknik penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah survey yang mengambil sampel dari suatu populasi dan menggunakan kuisioner sebagai alat  pengumpul  data  yang  pokok.  Analisis  pengukuran  terhadap  perspektif konsumen  terhadap  sertifikasi  halal  dilakukan  dengan  metode  statistic deskriptif. Analisis hubungan profil demografis yang meliputi jenis kelamin, usia, dan  profesi  konsumen  dengan  sertifikasi  halal  menggunakan  analisa  tabulasi silang menggunakan program SPSS.
Pada  penelitian  ini,  pengambilan  sampel  dilakukan  secara  bertahap menggunakan area  (cluster)  sampling dan  dilanjutkan  dengan purposive sampling . Area (cluster) sampling adalah teknik sampling daerah yang digunakan untuk  menentukan  sampel  yang  diteliti  atau  sumber  data  yang  sangat  luas, misalnya  penduduk  kabupaten. 4 Sedangkan  purposive  sampling  yaitu  teknik sampling  yang  digunakan  peneliti  jika  peneliti  mempunyai  pertimbangan tertentu dalam pengambilan sampel. 5
Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Bangkalan,  jumlah penduduk  Kabupaten  Bangkalan  yang  tersebar  pada  delapan  belas  (18) kecamatan sebanyak 900.556 jiwa dan diambil sampel yang memenuhi criteria yang telah ditetapkan sehingga sampel yang terpilih sesuai dengan kebutuhan penelitian  hingga  mendapatkan  72  orang  sampel.    Dalam  penelitian  ini, pengambilan  sampel  dilakukan  secara  terarah  berdasarkan  beberapa  kriteria yang dianggap mewakili populasi, diantaranya menurut usia, pekerjaan, tingkat pendidikan,  jumlah  pendapatan,  dan  tempat  belanja  dengan  harapan  dapat diketahui  hasilnya  pada  persepsi  konsumen  terhadap  sertifikasi  halal  pada produk pangan.

## Metode Pengumpulan Data
Data  primer  adalah  data  yang  belum  tersedia  dan  harus  diperoleh  dari sumber  aslinya. 6 Pada  penelitian  ini,  data  primer  diperoleh  melalui  pengisian kuisioner oleh responden secara langsung serta melalui hasil wawancara dengan responden untuk menunjang keakuratan data kuisioner. Data sekunder adalah data  yang  telah  tersedia  dimana  peneliti  hanya  perlu  mencari  tempat  untuk mendapatkannya. 7 Pada  penelitian  ini,  data  sekunder  yang  digunakan  adalah
4 Ibid, 83.
5 Riduwan, Dasar-Dasar Statistika , (Bandung: Alfabeta, 2013), 20.
6 Sinamora, B. Panduan Riset Perilaku Konsumen . (Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama, 2002).
7 Ibid.
data  yang  diperoleh  peneliti  dari  buku/literatur,  situs  internet  serta  laporan beberapa instansi seperti data kependudukan dan keadaan lokasi.

## Analisis Data
Pengujian  validitas  kuisioner  dilakukan  dengan  menggunakan  rumus teknik  korelasi  product  moment,  dimana  masing-masing  pertanyaan  akan dikorelasikan dengan nilai total. Indeks korelasi yang dipeoleh (r) dibandingkan dengan angka kritis pada tabel korelasi nilai “r”. Jika nilai korelasi yang diperoleh di atas angka kritisnya, maka pertanyaan tersebut signifikan atau valid. Pengujian validitas  dan  reliabilitas  kuisioner  dilakukan  terhadap  72  orang  responden dengan bantuan SPSS versi 22.
Suatu instrumen penelitian dikatakan mempunyai nilai yang reliabilitas tinggi,  apabila  tes  (alat  pengumpul  data)  yang  dibuat  mempunyai  hasil  yang konsisten dalam mengukur yang hendak diukur. Reliabilitas menujukkan pada satu pengertian bahwa satu instrumen cukup dapat dipercaya untuk digunakan sebagai alat pengumpul data. Instrumen yang reliabel akan menghasilkan data yang dapat dipercaya.
Sebuah  instrumen  jika  sudah  dinyatakan  “valid”  biasanya  “reliabel”, sehingga uji validitas sangat penting untuk dilakukan, sedangkan uji reliabilitas dilakukan sekedar untuk memastikan  dan  mengetahui seberapa besar reliabel sebuah instrumen tersebut.

## Indikator Pengukuran Variabel
Variabel Persepsi Konsumen 8
No  Variabel Indikator (Pengukuran menggunakan skala Likert) 1 Persepsi Kualitas Semua produk pada dasarnya memiliki kualitas yang sama. Adanya perbedaan yang mencolok pada kemasan produk berlabel halal dengan produk tanpa label halal lainnya. Kualitas produk berlabel halal tidak jauh berbeda dengan produk tanpa label halal lainnya. 2 Persepsi Nilai Produk berlabel halal memiliki nilai tersendiri bagi saya dibandingkanproduk tanpa label halal lainnya Produk berlabel halal memilikimanfaat dalam memenuhi kebutuhan saya. Manfaat yang diberikan pada produk berlabel halal sesuai dengan harga yang dibayarkan Variabel Sertifikasi Halal 9 No Indikator (Pengukuran menggunakan skala Likert) 1 Terdapat logo halal dalam kemasan produk makanan adalah hal yang penting
8 Johanes. Analisis Pengaruh Persepsi Konsumen. 2012.
9 Shaari dan Arifin, Pengaruh Sertifikasi Halal. 2010.
2 Logo halal menjadi pertimbangan saya dalam membeli produk makanan 3 Saya akan memilih produk berdasarkan ada tidaknya logo halal 4 Saya akan berhati-hati ketika memilih produk dengan logo halal
5 Saya akan tetap membeli produk dari negara lain yang berlogo halal
6 Saya mengetahui logo halal otentik dari MUI
7 Saya dapat membedakan mana logo halal otentik dari MUI dan logo halal yang tidak otentik 8 Saya mengetahui bahwa beberapa produk mendapat sertifikasi halal dari negara lain
9 Saya merasa aman mengkonsumsi produk berlogo halal 10 Saya tetap akan membeli produk halal tanpa mempertimbangkan perusahaan apa yang memproduksi 11 Saya tidak mempermasalahkan lembaga yang membuat logo halal 12 Saya lebih memilih produk makanan berlogo halal dari pada produk yang tidak memiliki logo halal
13 Produk berlogo halal tidak mengandung najis
14 Produk bersertifikat halal berkualitas
15 Saya tidak ragu untuk mengkonsumsi makanan berlogo halal
16 Produk berlogo halal telah melalui serangkaian proses uji halal yang ketat
17 Produk berlogo halal telah lolos tes uji halal oleh MUI

## Gambaran Umum Objek Penelitian Kabupaten Bangkalan
Pemerintah  Kabupaten  Bangkalan  berkedudukan  di  Jalan  Soekarno  – Hatta No. 35 Kelurahan Mlajah Kecamatan Bangkalan Kabupaten Bangkalan. Luas Wilayah  Kabupaten  Bangkalan  1.260,14  km2  terbagi  dalam  18  Kecamatan  8 Kelurahan dan 273 Desa. Kabupaten Bangkalan terletak di antara koordinat 1120 40’06” - 1130 08’04” Bujur Timur serta 60 51’39” - 70 11’39” Lintang Selatan. Wilayah  Kabupaten  Bangkalan  yang  terletak  di  pesisir  pantai  di  antaranya kecamatan  Sepulu,  Bangkalan,  Socah,  Kamal,  Modung,  Kwanyar,  Arosbaya, Klampis,  Tanjung  Bumi  dan  Labang.  Sedangkan  wilayah  Bangkalan  yang berbukit-bukit mulai dari Burneh, Geger, Kokop, Tragah, Tanah Merah, Labang, Konang  dan  Galis.  Bangkalan  merupakan  salah  satu  kabupaten  yang  terletak paling barat di kepulauan Madura. 10
Pulau Madura merupakan bagian dari Propinsi Jawa Timur yang terpisah dari  kabupaten-kabupaten  lain  yang  masuk  dalam  Propinsi  Jawa  Timur.  Salah satu pusat kegiatan untuk mendukung proses pembangunan dan pengembangan wilayah  kota  Bangkalan  adalah  dengan  adanya  Jembatan  Suramadu,  juga pengembangan  pembangunan  pascajembatan  Suramadu  bagian  barat. Pengembangan  tersebut  meliputi  pusat  kegiatan  pemerintahan,  perdagangan dan  jasa,  pelayanan  umum  (transportasi,  kesehatan,  peribadatan,  pendidikan, dan lainnya) dengan skala regional Kabupaten Bangkalan
10 Bapedda.jatimprov.go.id diakses pada 15 Juli 2018

## Profil Responden
Profil responden dari penelitian ini dilihat dari usia, pendidikan, pekerjaan, besaran pendapatan bulanan, akses penerimaan informasi, dan tempat belanja kebutuhan  harian.  Dari  hasil  survei  yang  telah  dilakukan  dengan  responden sebanyak 72 orang responden pada Tabel 2, rentang usia terbanyak adalah 25- 30 tahun sebesar 25 % disusul rentang usia 40-60 tahun sebesar 22.3 %.
Berdasarkan tingkat pendidikan, responden terbagi atas enam kelompok. Responden paling banyak adalah responden yang rata-rata berpendidikan SMA 45.8 % kemudian sebanyak 26.4 % berpendidikan Sarjana serta berpendidikan sekolah dasar 19.4 % serta sekolah lanjut tingkat pertama 6 %. Sebaran tingkat pendidikan  responden  dalam  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  responden dinilai cukup mampu mengakses informasi yang diperlukan untuk kelangsungan dan kesejahteraan keluarganya. Selain itu, responden juga dinilai cukup mampu memahami  instruksi  yang  diberikan  peneliti  lewat  kuisioner  selama pengambilan data, sehingga menunjang tercapainya tujuan penelitian.
Berdasarkan  pekerjaan  yang  digeluti,  profesi  Mahasiswa,  Pedagang  dan lainnya  memiliki  porsi  yang  sama  yaitu  25%.  Profesi  lain  yang  diisikan  oleh responden meliputi: Pemuka Agama, Perangkat Desa, TNI/Polisi, dan Ibu Rumah Tangga.  Karyawan  Swasta  dan  Pegawai  negeri  Sipil  juga  mendapatkan  jumlah yang sama yaitu 12.5%.
Berdasarkan  tingkat  pendapatan,  sebagai  perbandingan  dengan  sebaran responden  berdasarkan  pekerjaan,  responden  terbanyak memiliki pendapatan bulanan  sebesar  Rp.  500.000  –  Rp.  1.000.000  sebanyak 30.2%  disusul dengan responden  dengan  pendapatan  bulanan  sebanyak  kurang  dari  Rp.  500.000 perbulan lalu disusul dengan pendapatan bulanan sebanyak Rp. 1.000.000 – Rp. 2.000.000  perbulan.  9.8%  responden  menjawab  lainnya  karena  merasa pendapatan perbulannya tidak dapat ditentukan (tidak pasti).
Berdasarkan  akses  terhadap  informasi  dimana  responden  mendapatkan pengetahuan  tentang  sertifikasi  halal,  pertemuan  agama/  ceramah  agama menempati  posisi  tertinggi  dengan  38.9%  sebagai  tempat  terbanyak memdapatkan  informasi.  Disusul  dengan  internet  sebanyak  26.5%  responden dan  mendapatkan  informasi  dari  media  televise  sebanyak  20.8%.  6.9% responden menjawab lainnya karena mereka mendapatkan informasi dari teman maupun penjual produk saat responden berbelanja.
Berdasarkan  tempat  belanja  untuk  memenuhi  kebutuhan  harian,  dapat diklasifikasikan  bahwa  pasar  tradisional  masih  menjadi  tempat  favorit  untuk berbelanja  kebutuhan  harian  dengan  perolehan  66.7%  lalu  disusul  oleh swalayan.  Supermarket  sebagai  tempat  berbelanja  18%  responden  dan  toko kelontong terdekat dengan rumah responden sebanyak 12.5%. Pedagang keliling dan  online  shop  ternyata  masih  kurang  diminati  terbukti  dari  hasil  jawaban kuisioner sebanyak 1.4%.

## Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas
Teknik  yang  digunakan  untuk  mengetahui  tingkat  validitas  instrument adalah  product  moment  yang  dikemukakan  oleh  Pearson.  Adapun  pengujian dilakukan  pada  item-item  instrumen.  Apabila  terdapat  10  item  intrumen  dan dinyatakan “valid”  sebanyak 7 item, sisanya dinyatakan “tidak valid”, maka perlu dilakukan  uji  validitas  lagi  dengan  instrument  yang  berbeda.  Adapun  kriteria
pengambilan keputusan yang digunakan pada Uji validitas dengan bantuan SPSS for windows adalah sebagai berikut:
a) Jika sig. < 0.05, maka dinyatakan valid.
b) Jika sig. > 0.05, maka dinyatakan tidak valid Untuk mengetahui persepsi responden terhadap sertifikasi halal, disajikan
6 butir pernyataan terkait persepsi nilai dan kualitas, serta 17 butir pernyataan tentang sertifikasi halal. Seluruh instrument  menggunakan skala likert dengan jumlah  responden  sebanyak  72  orang.  Table  hasil  uji  coba  instrumen  dapat dilihat pada lampiran.
Berdasarkan tabel uji coba instrument untuk pengukuran validitas dapat disimpulkan  bahwa  dari  6  item  instrument  pada  persepsi  nilai  dan  kualitas dinyatakan  valid.  Pada  item  nomor  11  (dari  keseluruhan  17  item  untuk instrument  sertifikasi  halal)  dalam  instrumen  mengenai  sertifikasi  halal  tidak valid  karena  memiliki  sig  >0.05  (0.179)  sehingga  item  tersebut  dihapuskan. Setelah  menghapus  satu  item  yang  tidak  valid,  maka  seluruh  instrumen penelitian  dinyatakan  memenuhi  syarat  validitas  dan  siap  dianalisa.  Kriteria pengambilan  keputusan  yang  digunakan  pada  Uji  Reliabilitas  dengan  bantuan SPSS for windows adalah sebagai berikut:
a) Jika nilai Cronbach's Alpha > 0.6, maka dinyatakan reliabel.
b) Jika nilai Cronbach's Alpha < 0.6, maka dinyatakan tidak reliabel. Hasil  Output  dari  uji  reliabilitas  memiliki  nilai  Cronbach's  Alpha  sebagai berikut.
Nilai Cronbach's Alpha pada variable persepsi sebesar 0,608 > 0,6 dan nilai Cronbach's  Alpha  pada  variable  sertifikasi  halal  sebesar  0,788  >  0,6  artinya seluruh instrument angket tersebut reliabel (dapat dipercaya).

## Pembahasan Karakteristik Persepsi Kualitas Responden
Persepsi responden terhadap kualitas tercermin dari pertanyaan nomor 1 hingga  3.  Pernyataan  pertama  bahwa  semua  produk  pada  dasarnya  memiliki kualitas  yang  sama,  ditanggapi  beragam  oleh  responden.  45%  responden menjawab tidak setuju atas pernyataan tersebut dan 23.7% menjawab kurang setuju bila disebut seluruh produk dianggap memiliki kualitas yang sama. Hanya 2.8% responden menyetujui pernyataan bahwa seluruh produk pada dasarnya berkualitas setara.
Pernyataan kedua menyebutkan tentang adanya perbedaan yang mencolok pada  kemasan  produk  berlabel  halal  dengan  produk  tanpa  label  halal  lainnya. Anggapan  yang  dibangun  karena  produk  dengan  label  halal  tentunya  harus memenuhi unsur kualitas kemasan yang sudah ditentukan oleh BPOM ataupun MUI.  37.2%  responden  setuju  tentang  adanya  perbedaan  yang  mencolok  dari kemasan produk dengan label halal dan 26% responden menjawab kurang setuju atas  pernyataan  tersebut.  5.5%  responden  menganggap  tidak  ada  perbedaan kemasan antara produk berlabel halal maupun produk tanpa label halal.
Responden  menilai  kualitas  produk  berlabel  halal  merespon  pernyataan ketiga dengan beragam. 35% responden tidak setuju dengan pernyataan bahwa kualitas produk berlabel halal tidak jauh beda dengan produk tanpa label halal. 28.8%  responden  kurang  setuju  dengan  pernyataan  tersebut.  namun  21.3% responden  menyetujui  pernyataan  bahwa  produk  dengan  label  halal  maupun tanpa label halal sebenarnya memiliki kualitak yang tidak jaug berbeda.

## Persepsi Nilai Responden
Persepsi  responden  terhadap  nilai  produk  ditampilkan  pada  tiga pernyataan nomor 4, 5, dan 6. Pernyataan bahwa produk berlabel halal memiliki nilai  tersendiri bagi  responden  dibandingkan produk  tanpa  label  halal  lainnya disetujui  oleh  57.1%  responden  dan  30.4%  responden  sangat  setuju  dengan pernyataan tersebut. 1.1% responden menganggap bahwa produk dengan label halal memiliki nilai yang sama dengan produk tanpa label halal.
Sebanya  54.1%  responden  menyatakan  setuju  bila  produk  berlabel  halal bermanfaat  dalam  memenuhi  kebutuhan  responden  disusul  dengan  30.5% responden  yang  sangat  setuju  dengan  pernyataan  tersebut.  Hanya  2.4% responden  yang  menyatakan  tidak  setuju  bila  disebut  bahwa  produk  berlabel halal dapat memenuhi kebutuhannya.
Mengenai  persepsi  nilai  terkait  kesesuaian  harga  ditunjukkan  dengan pernyataan  bahwa  manfaat  yang  diberikan  oleh  produk  berlabel  halal  sesuai dengan harga yang dibayarkan disetujui oleh 57% responden. Sebanyak 25.2% responden menyatakan kurang setuju karena menganggap produk berlabel halal memiliki harga yang lebih tinggi daripada produk lain sejenis.

## Pengetahuan Halal Responden
Tingkat  pengetahuan  responden  tentang  halal  dapat  diketahui  dari jawaban-jawaban  yang  diberikan  responden  atas  beberapa  pertanyaan  yang diajukan pada kuisioner tertutup pada nomor 6, 7, 8, 13, 16, dan 17. Pertanyaan tersebut  meliputi  apakah  responden  mengetahui  tentang  logo  halal  yang  asli, proses mendapatkan sertifikat halal, dan bahan makanan pada produk berlabel halal dan prosedur pendaftaran sertifikasi halal.
Pernyataan bahwa responden mengetahui tentang logo halal otentik dari MUI/BPJPH dijawab setuju oleh 38.8% responden. Sebanyak 23.5% responden kurang  tahu  akan  logo  halal  yang  otentik  yang  dikeluarkan  oleh  MUI/BPJPH. Responden  yang  tidak tahu  dan  responden  yang sangat  mengetahui mengenai keontentikan logo ini memiliki prosentase yang sama yaitu 9% responden.
Kemampuan responden untuk membedakan antara logo halal yang asli dari MUI/BPJPH dengan logo halal yang palsu disebutkan dalam pernyataan ke tujuh. Sebanyak  36.4%  responden  mampu  membedakan  antara  logo  halal  yang  asli dengan yang palsu, sedangkan 35.7% responden kurang mampu membedakan diantara  keduanya.  Hanya  1.7%  responden  yang  benar-benar  tidak  mampu membedakan antara logo halal yang asli maupun palsu.
Pengetahuan responden mengenai penerbitan label halal dari Negara lain dimunculkan  pada  pernyataan  butir  ke  delapan.  Pernyataan  ini  menghasilkan jawaban yang tidak jauh beda tingkat prosentasenya antara 23% responden yang tidak mengetahui  bahwa  Negara  lain  dapat  menerbitkan  sertifikat  halal  untuk produk yang dijual di Indonesia. Sebanyak 35% persen responden mengetahui
hal  tersebut  dan  35.5%  lainnya  kurang  mengetahui  bahwa  Negara  lain  dapat menerbitkan sertifikat halal untuk sebuah produk yang dijual di Indonesia.
Mengenai  bahan  pangan  yang  tidak  mengandung  najis  pada  produk berlabel halal sudah diketahui oleh 56.6% responden. Sebanyak 26.4% bahkan sangat mengetahui bahwa bahan najis tidak mungkin ada pada produk pangan berlabel  halal.  Tidak ada  responden  yang  tidak tahu  atau  bahkan  sangat  tidak tahu  tentang  hal  ini.  Hanya  saja  sebanyak  17%  responden  masih  kurang mengetahui bahwa produk pangan berlogo halal tidak mengandung najis.
Proses pengujian halal yang ketat terhadap produk pangan berlabel halal diketahui  oleh  63.9%  responden  dan  29.1%  responden  bahkan  sangat  setuju akan  pernyataan  tersebut.  Hanya  2.5%  responden  yang  kurang  setuju  akan pernyataan bahwa produk berlogo halal telah melalui proses uji halal yang ketat.
Senada  dengan  pernyataan  sebelumnya,  item  nomer  tujuh  belas menyebutkan  bahwa  produk  berlogo  halal  telah  lolos  tes  uji  halal  oleh  MUI. Sebanyak  58.6%  responden  menyetujui  pernyataan  tersebut.  Sebanyak  34.5% sangat  setuju  dan  1.4  %  responden  kuran  setuju  bahwa  produk  berlogo  halal telah lolos uji halal oleh MUI.

## Sebaran Demografis Persepsi Responden tentang Sertifikasi Halal
Dasar pengambilan keputusan dalam analisis korelasi yakni dengan melihat nilai  signifikansi 11 dan  tanda  bintang 12 yang  diberikan  pada  output  program SPSS.  Berdasarkan  korelasi  Pearson  dapat  diketahui  bahwa  nilai  signifikansi antara  tingkat  pendidikan  dengan  pengetahuan  responden  tentang  sertifikasi halal adalah .035<.05 maka disimpulkan bahwa terdapat korelasi antara tingkat pendidikan dan pengetahuan responden terhadap pengetahuan mereka tentang sertifikasi halal. Berikut ini adalah tabulasi hubungan antara tingkat pendidikan dengan tingkat pengetahuan responden tentang sertifikasi halal
Responden  dikelompokkan  juga  berdasarkan  pendapatan  bulanan  yang dihasilkan. Berdasarkan korelasi dengan menggunakan Pearson, didapat bahwa besarnya  pendapatan  tidak  hubungan  dengan  tingkat  pengetahuan  mengenai sertifikasi  halal.  Berikut  adalah  table  hubungan  antara  tingkat  pendapatan dengan tingkat pengetahuan mengenai sertifikasi halal
11 Jika nilai signifikansi <0.05 maka terdapat korelasi, sebaliknya jika nilai signifikansi >0.05 maka tidak terdapat korelasi
12 Jika terdapat tanda bintang pada person correlation maka antara variable yang dianalisa terjadi korelasi, sebaliknya jika tidak terdapat tanda bintang maka tidak terjadi korelasi antara variable.
Berdasarkan tabel berikut, dapat diketahui bahwa tidak terdapat hubungan antara  pengetahuan  responden  tentang  halal  dengan  tempat  responden memenuhi kebutuhan sehari-hari.

## Kesimpulan
Seluruh  instrumen  penelitian  dinyatakan  memenuhi  syarat  validitas  dan siap dianalisa karena sig. < 0.05. Nilai Cronbach's Alpha pada variable persepsi sebesar  0,608  >  0,6  dan  nilai  Cronbach's  Alpha  pada  variable  sertifikasi  halal sebesar 0,788 > 0,6 artinya seluruh instrument angket tersebut reliabel (dapat dipercaya).
Berdasarkan  nilai  terbanyak,  sebanyak  45%  responden  mengganggap bahwa produk pangan dengan label halal memiliki kualitas yang berbeda dengan produk pangan tanpa label halal. Sebanya 37.2% dapat mengetahui perbedaan produk pangan berlabel halal karena kemasannya yang mencolok (memiliki label halal). Sebanyak 57.1% responden menyebutkan bahwa produk pangan berlabel halal memiliki nilai tersendiri bagi responden dibandingkan produk tanpa label halal . Sebanyak 54.1% responden menyatakan setuju bila produk berlabel halal bermanfaat  dalam  memenuhi  kebutuhan  responden. Mengenai  persepsi  nilai terkait kesesuaian harga ditunjukkan dengan pernyataan bahwa manfaat yang diberikan  oleh  produk  berlabel  halal  sesuai  dengan  harga  yang  dibayarkan disetujui oleh 57% responden.
Mengenai tingkat pengetahuan halal, 38.8% responden mengetahui tentang logo  halal  otentik  dari  MUI/BPJPH.  Sebanyak  36.4%  responden  mampu membedakan antara logo halal yang asli dengan yang palsu. 35.5% responden kurang mengetahui bahwa Negara lain dapat menerbitkan sertifikat halal untuk sebuah  produk  yang  dijual  di  Indonesia.  56.6%  responden  mengetahui  bahwa bahan  makanan  dalam  produk  pangan  berlabel  halal  tidak  mengandung  najis.
Proses  pengujian  halal  yang  ketat  terhadap  produk  pangan  berlabel  halal diketahui oleh 63.9% responden.
Berdasarkan  nilai  korelasi  dengan  menggunakan Pearson  Correlation , terdapat  korelasi  antara  tingkat  pendidikan  dan  pengetahuan  responden terhadap  pengetahuan  mereka  tentang  sertifikasi  halal  namun  tidak  terdapat hubungan antara tingkat pendapatan bulanan dan tempat responden berbelanja bulanan  dengan  kepemilikan  pengetahuan  responden  tersebut  tentang sertifikasi halal.

## Daftar Pustaka
Johanes,  Purba  Setiawan. Analisis  Pengaruh  Persepsi  Konsumen  Terhadap Keputusan  Pembelian  Produk  Private  Label  Hypermarket  Carrefour (Semarang. Tesis, 2012).
Mahmudah,  Risma  Nurul, Persepsi  Konsumen  terhadap  Keputusan  Pembelian Pakaian Wanita di media Sosial pada Toko Vieney Online Shop (Studi Kasus di Akbid Al-Suaibah (Palembang, Skripsi, 2015).
Pebriani,  Yuditia  Dwi. Pengaruh  Persepsi  Konsumen  Terhadap  Keputusan Pembelian Produk Merek Pribadi (Studi Pada Indomaret Di Ratu Dibalau), (Skripsi, 2016)
Philip  Kotler,  Kevin  Lane  Keller, Manajemen  Pemasaran ,  (Indonesia:  Macanan Jaya Cemerlang, 2008)
Ramlan, Sertifikasi  Halal  Sebagai  Penerapan  Etika  Bisnis  Islami  Dalam  Upaya Perlindungan Bagi Konsumen Muslim, Jurnal Ahkam: Vol. XIV, No. 1, Januari, 2014, 145
Sinamora,  B. Panduan  Riset  Perilaku  Konsumen (Jakarta:  PT  Gramedia  Pustaka Utama, 2002)
Singarimbun, M dan S. Efendi. Metode Penelitian Survei. (Jakarta: LP3ES, 1995). Sugiarto, Siagian D, Sunaryanto, L S dan Oetomo, D S. Teknik Sampling . Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama, 2003)
Suryani,  Tatik. Perilaku  Konsumen:  Implikasi  Pada  Strategi  Pemasaran .  Edisi Pertama. (Graha Ilmu, 2012)
Syahputra,  Adi. Pengaruh  Labelisasi  Halal  Terhadap  Keputusan  Masyarakat Kecamatan  Perbaungan  Dalam  Pembelian  Produk  Makanan  Dalam Kemasan, Jurnal Ekonomi dan Keuangan, 2013, Vol.2 No.8, 475 Undang-Undang No. 08 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen Undang-Undang No. 33 Tahun 2014 Tentang Iaminan Produk Halal Waskito,  Danang. Pengaruh  Sertifikasi  Halal,  Kesadaran  Halal,  Dan  Bahan Makanan  Terhadap  Minat  Beli  Produk  Makanan  Halal  (Studi  Pada Mahasiswa Muslim Di Yogyakarta), (Skripsi, 2015) Yuli Mutiah Rambe, Pengaruh Pencantuman Label Halal Pada Kemasan Mie Instan Terhadap  Minat  Pembelian  Masyarakat  Muslim  (Studi  Kasus  Pada Mahasiswa  Universitas  Al-Washliyah,  Medan), Jurnal  Ekonomi  dan Keuangan, Vol. 1, No. 1, Desember 2012.