## PENGARUH KARAKTERISTIK PETERNAK SAPI POTONG DENGAN KETERLIBATAN MEREKA DALAM KELOMPOK TANI/TERNAK DI PEDESAAN
(The Influence of Cattle Breeder Caracteristics on Their Involvement in the Farmer Group in the Rural Area)

## Aslina Asnawi dan Hastang
Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar, 90245 Email:aslinaasnawi@yahoo.com

## ABSTRACT
The aim of this research was to study the influence of cattle breeder caracteristics which consisted of age, education, and breeding experience on their involvement in the farmer group in the rural area. This research was conducted in Bone Regency, South Sulawesi.  Population in this research was all of beef cattle breeders in that regency whether they already involved in the group or not. The total number of the sample was 88 farmers. The experiment used descriptive statistics to analyze characteristics of the breeders and multiple regression analysis to examine the influence of breeders’ caractersitics  on  their  involvement  in  the  farmer  group.  The  results  of  this  study  indicated  that age and education influenced their involvement on farming group in the rural area and positively correlated, while experience in breeding did not have a significant effect (P>0.05). This implies that the older the breeder and the higher education they have, the higher their awareness to be involved in the farmer group.
Key words : Breeders caracteristics, Cattle farm, Involving in breeding group

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh karakteristik peternak yang terdiri atas umur, lama pendidikan dan pengalaman beternak terhadap keterlibatan mereka dalam kelompok tani/ternak di pedesaan. Penelitian ini dilakukan di kabupaten Bone, Sulawesi Selatan.  Populasi dalam penelitian ini meliputi semua peternak sapi potong yang berada di kabupaten tersebut baik yang sudah maupun yang belum bergabung dalam kelompok tani/ternak di daerahnya. Jumlah sampel penelitian adalah 88 orang. Penelitian ini menggunakan analisis statistik deskriptif untuk menggambarkan  karakteristik  peternak  dan  analisis  regresi  berganda  untuk  menguji  pengaruh karakteristik peternak sapi potong terhadap keterlibatan mereka dalam kelompok tani/ternak. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  umur  dan  lama  pendidikan  berpengaruh  terhadap  keterlibatan mereka  dalam  kelompok  tani/ternak  di  daerah  pedesaan  dan  mempunyai  hubungan  positif sedangkan pengalaman beternak tidak berpengaruh. Hal ini berarti bahwa semakin tua peternak dan semakin lama pendidikan peternak maka kesadaran untuk terlibat dalam kelompok tani/ternak semakin tinggi.
Kata kunci: Karakteristik peternak, Sapi potong, Keterlibatan dalam kelompok

## PENDAHULUAN
Salah  satu  hal  yang  mendukung  dalam pengembangan usaha sapi potong di pedesaan adalah  tersedianya  kelembagaan  seperti terdapatnya  kelompok  tani/ternak  di  daerah tersebut.    Definisi  kelompok  tani  sesuai Kementerian  Pertanian  adalah  kumpulan petani/peternak/pekebun  yang  dibentuk atas  dasar  kesamaan  kepentingan,  kesamaan kondisi  lingkungan  (sosial,  ekonomi,  sumber daya) dan keakraban untuk meningkatkan dan
mengembangkan  usaha  anggota.    Kelompok tani  dibentuk  oleh  dan  untuk  petani,  guna mengatasi  masalah  bersama  dalam  uahatani serta  menguatkan  posisi  tawar  petani,  baik dalam  pasar  sarana  maupun  pasar  produk pertanian.  Peranan kelompok tani di pedesaan sangat besar yaitu sebagai media untuk bertukar pikiran,  berbagi  informasi  dan  pengetahuan tentang  usaha  yang  dilakukannya.    Mosher (1987)  menjelaskan  bahwa  salah  satu  syarat pelancar  pembangunan  pertanian  adalah  jika dilakukan  pembinaan  kelompok  tani  dan

## Aslina Anawi dan Hastang
kegiatan petani tergabung dalam kelompok tani tersebut.
Kelompok  tani/ternak  menjadi  semakin penting karena hampir semua pemberi pinjaman mensyaratkan dan memprioritaskan pemberian kreditnya  kepada  kelompok  tani/ternak  atau peternak individu yang tergabung dalam salah satu kelompok tani/ternak di daerahnya. Meskipun peranan dan manfaat kelompok tani/ternak sangat besar, tidak semua peternak mau  terlibat  atau  tergabung  dalam  salah  satu kelompok  tersebut.    Berdasarkan  survei  yang dilakukan  sebelumnya,  diperoleh  informasi bahwa  masih  banyak  peternak  yang  enggan untuk  menjadi  anggota  salah  satu  kelompok tani/ternak dengan berbagai alasan.
Salah satu alasan mereka tidak bergabung dalam salah satu kelompok tani/ternak adalah mereka tidak tahu manfaat yang akan diperoleh jika bergabung dalam kelompok tersebut.  Selain itu  belum  adanya  kelompok  tani/ternak  yang sudah terbentuk di daerahnya.
Faktor  yang dianggap berkaitan dengan keterlibatan  mereka  dalam  kelompok  tani/ ternak adalah karakteristik yang melekat pada diri  peternak.    Karakteristik  tersebut  meliputi: umur,  lama  pendidikan,  dan  pengalaman beternak.    Peternak  dengan  umur  tertentu diprediksi lebih banyak yang bergabung dalam kelompok  tani/ternak  dibandingkan  dengan peternak  dengan  kategori  lainnya.    Hal  ini dimungkinkan  karena  peternak  dengan  umur tertentu  akan  lebih  mudah  dan  lebih  banyak memperoleh  informasi  tentang  pentingnya kelompok tani/ternak karena mobilitas mereka lebih tinggi.
Tingkat pendidikan peternak yang berbeda pun  dapat  mempengaruhi  keinginan  peternak untuk bergabung dalam kelompok tani/ternak. Peternak  yang  mengecam  pendidikan  lebih lama tentunya akan memiliki pengetahuan yang lebih  tentang  kelompok  tani/ternak  sehingga dengan sendirinya akan mempengaruhi tingkat kesadaaran  mereka  untuk  bergabung  dalam satu kelompok tani/ternak.
Peternak  yang  memiliki  pengalaman beternak yang lebih lama belum tentu memiliki tingkat  kesadaran  yang  lebih  tinggi  pula untuk  bergabung  dalam  salah  satu  kelompok tani/ternak.    Berdasarkan  hal  tersebut  maka penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui gambaran  tentang  karakteristik  peternak  di daerah  penelitian  dan  untuk  menganalisis pengatuh karakteristik peternak yang meliputi: jenis  kelamin,  umur,  lama  pendidikan,  dan
pengalaman  beternak  terhadap  keterlibatan mereka dalam kelompok tani/ternak.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kabupaten Bone, Propinsi Sulawesi Selatan. Populasi dalam penelitian  ini  meliputi  semua  peternak  sapi potong yang berada di kabupaten tersebut baik yang  sudah  maupun  yang  belum  bergabung dalam  kelompok  tani/ternak  di  daerahnya. Jumlah  sampel  penelitian  adalah  88  orang. Penelitian  ini  tergolong  sebagai  penelitian survei  yang  menggunakan  kuesioner  sebagai instrumen penelitian.  Data dalam penelitian ini terdiri atas data sekunder dan data primer yang meliputi  karakteristik  peternak  yaitu:  umur, lama  pendidikan,  dan  pengalaman  beternak serta keterlibatan mereka dalam kelompok tani ternak  baik  jumlah  maupun  lama  keterlibatan mereka dalam kelompok tersebut.
Penelitian  ini  menggunakan  analisis statistik  deskriptif  untuk  menggambarkan karakteristik peternak. Untuk menguji pengaruh karakteristik  peternak  sapi  potong  dengan keterlibatan  mereka  adalah  kelompok  tani/ ternak digunakan analisis regresi berganda.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi karakteristik peternak sapi potong

## Umur
Berdasarkan  deskripsi  responden  (Tabel 1),  kategori  umur  menggambarkan  bahwa sebagian besar responden dalam penelitian ini berumur 31-50 tahun dengan komposisi umur 31-40 tahun sebanyak 31 orang (35,23%) dan 41- 50 tahun sebanyak 36 orang (40,91%) sedangkan kategori  umur  kurang  dari  30  tahun  dan  61- 70  tahun  adalah  sama  yaitu  sebanyak  4  orang (4,5  4%).Deskripsi  responden  berdasarkan
Tabel 1 . Deskripsi responden berdasarkan kelompok umur Kelompok Umur (tahun) Jumlah (orang) Persentase (%) ≤ 30 31-40 41-50 51-60 > 60 4 31 36 13 4 4,54 35,23 40,91 14,77 4,54 Jumlah 88 100,00
kategori  umur  tersebut  menunjukkan  bahwa sebagian besar peternak yang menggeluti usaha peternakan  sapi  potong  adalah  orang-orang yang  berada  dalam  usia  produktif.    Hal  ini penting  karena  peternak  pada  kategori  umur tersebut masih memiliki kemampuan fisik yang kuat  dan  pemikiran  yang  matang  terutama dalam mengelola usaha yang dilakukannya.

## Lama pendidikan
Lama  pendidikan  responden  (Tabel 2)  sebagian  besar  berada  pada  kisaran  6-12 tahun  yaitu  sebanyak  56  orang  (63,64%).    Jika dikonversi  pada  tingkat  pendidikannya  maka dapat dikatakan bahwa sebagian besar peternak sudah memiliki pendidikan SMP sampai SMA. Selanjutnya  disusul  oleh  responden  dengan lama  pendidikan  kurang  dari  6  tahun  atau setara dengan SD yaitu 29 orang (32,95%) dan lebih  dari  12  tahun  sebanyak  3  orang  (3,41%). Responden  yang  memiliki  lama  pendidikan lebih  dari  12  tahun  merupakan  sarjana  strata satu  sebanyak  2  orang.    Secara  keseluruhan dapat  dikatakan  bahwa  tingkat  pendidikan peternak sudah cukup baik dan hal ini sangat mendukung  dalam  usaha  mereka  terutama dalam  mengakses  informasi  dan  inovasi  yang terkait  dengan  usaha  peternakan  sapi  potong yang mereka lakukan.

## Pengalaman beternak
Pengalaman  beternak  responden  sangat penting dalam mendukung keberhasilan usaha peternakan.  Pengalaman  beternak  dalam
penelitian ini merupakan lamanya periode waktu mereka  sudah  menjalankan  usaha  peternaka sapi  potong.  Deskripsi  pengalaman  beternak dapat dilihat pada Tabel 3.  Berdasarkan Tabel 3. dapat dikatakan bahwa sebagian besar peternak dalam  penelitian  ini  sudah  menekuni  usaha peternakan sapi potong yang cukup lama.

## Keterlibatan peternak dalam kelompok tani/ternak
Keterlibatan  peternak  dalam  kelompok tani/ternak  dapat  dilihat  pada    Tabel  4. Berdasarkan  Tabel  4.  dapat  dikatakan  bahwa sebagian  besar  peternak  sudah  masuk  atau terlibat  dalam  kelompok  tani/ternak  yaitu sebanyak 63 orang yang  terdiri   atas  peternak yang    telah    bergabung    dalam    salah    satu kelompok tani/ternak selama 1 sampai lebih dari sepuluh tahun.  Sebagian besar telah bergabung 6-10 tahun yaitu sebanyak 33 orang (37,50%) dan disusul 1-5 tahun sebanyak 24 orang (27,27%). Hal  ini  menunjukkan  bahwa  peternak  sudah mengenal  keberadaan  dan  manfaat  kelompok tani/ternak di daerahnya sudah cukup lama.
Pengaruh  karakteristik  peternak  terhadap keterlibatan  mereka  dalam  kelompok  tani ternak
Pengaruh karakteristik peternak terhadap keterlibatan  mereka  dalam  kelompok  tani ternak  diuji  dengan  menggunakan analisis regresi  berganda. Hasil  regresi  berganda  yang diperoleh  dengan  menggunakan Statistical Package  for  Social  Sciences (SPSS)  dapat  dilihat pada  Tabel  1.  Dari  uji  ANOVA  atau F  test , didapat F hitung adalah 11,516 dengan tingkat signifikansi  0,000. Oleh  karena  probabilitas (0,000) lebih kecil dari 0,05 maka model regresi dapat dipakai untuk memprediksi keterlibatan peternak  sapi  potong  dalam  kelompok  tani/ ternak  di  daerah  pedesaan.    Dengan  kata  lain bahwa  karakteristik  peternak  seperti:  umur, lama  pendidikan  dan  pengalaman  beternak secara  bersama-sama  berpengaruh  terhadap
Tabel 2 . Deskripsi responden berdasarkan lama pendidikan Lama pendidikan (tahun) Jumlah (orang) Persentase (%) ≤ 6 Lebih dari 6-12 Lebih dari 12 29 56 3 32,95 63,64 3,41 Jumlah 88 100,00
Tabel 3 . Deskripsi responden berdasarkan pengalaman beternak Pengalaman beternak (tahun) Jumlah (orang) Persentase (%) 1-5 6-10 >10 2 28 58 2,27 31,82 65,91 Jumlah 88 100,00
Tabel 3 . Deskripsi keterlibatan responden pada kelompok tani/ternak Pengalaman beternak (tahun) Jumlah (orang) Persentase (%) Tidak terlibat 22 25,0 Terlibat 1 - 5 tahun 6 - 10 tahun > 10 tahun 24 33 9 27,27 37,50 10,23 Jumlah 88 100,00
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa umur  dan  lama  pendidikan  berpengaruh  dan mempunyai  hubungan  yang  positif  terhadap keterlibatan  peternak  dalam  kelompok  tani/ ternak (P<0,05).  Artinya bahwa semakin tinggi umur  peternak  dan  semakin  lama  pendidikan yang  telah  ditempuh  oleh  peternak  akan meningkatkan  keterlibatan  peternak  dalam kelompok tani/ternak. Dengan kata lain bahwa kesadaran  peternak  untuk  terlibat  dalam kelompok tani/ternak di daerah pedesaan akan meningkat seiring dengan meningkatnya umur dan pendidikan mereka.
Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa pengalaman  beternak  atau  lamanya  mereka menekuni usaha peternakan sapi potong tidak mempengaruhi  keterlibatan  mereka  dalam kelompok tani/ternak.  Ini berarti bahwa lamanya mereka  menekuni  usaha  peternakan  sapi potong  tidak  dibarengi  dengan  meningkatnya keterlibatan  mereka  dalam  kelompok  tani/ ternak.    Hal  ini  disebabkan  karena  beberapa peternak tergabung dalam salah satu kelompok tani/ternak karena alasan tertentu seperti alasan untuk  persyaratan  mendapatkan  bantuan/ hibah dari pemerintah.  Ada beberapa peternak yang  pengalaman  beternaknya  masih  relatif singkat namun sudah terlibat dalam salah satu kelompok tani/ternak.  Kondisi ini menunjukkan bahwa  keterlibatan  mereka  tidak  didorong oleh kesadaran yang timbul dari diri peternak karena  alasan  manfaat  kelompok  tani/ternak namun  karena  didorong  untuk  mendapatkan bantuan dana dari pemerintah.  Hal ini sesuai dengan  penelitian  Asnawi  (2013)  bahwa pemberi  pinjaman  dalam  hal  ini  pemerintah dan  pihak  perbankan  akan  mengutamakan calon debitur atau peternak yang mengusulkan permohonan  kredit  atau  bantuan  pemerintah kepada  kelompok  tani/ternak  bukan  peternak
mandiri  atau  peternak  individu.    Alasannya karena dengan berkelompok maka mereka akan lebih  mudah  untuk  dikontrol,  dimonitor,  dan diberikan  pembinaan,  selain  itu  usaha  yang dikelola  oleh  kelompok  manajemennya  lebih dan  telah  tertata  dengan  baik  terutama  dari aspek teknis pemeliharaan, tataniaga, dan lain sebagainya.
Hal  tersebut  juga mengkonfirmasi hasil penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Zuraidah  dan Rizal,  1993;  Syahyuti,  2003;  Agustian,  dkk, 2003;  Purwanto,  dkk,  2007),  salah  satunya menyebutkan  bahwa kelompok  tani  pada umumnya  dibentuk  berdasarkan  kepentingan teknis  untuk  memudahkan  pengkoordinasian apabila ada kegiatan atau program pemerintah, sehingga  lebih  bersifat  orientasi  program,  dan kurang  menjamin  kemandirian  kelompok  dan keberlanjutan kelompok. Lebih lanjut dijelaskan oleh Masmulyadi (2007) bahwa kesadaran yang perlu  dibangun  pada  petani  adalah  kesadaran berkomunitas/kelompok  yang  tumbuh  atas dasar kebutuhan, bukan paksaan dan dorongan proyek-proyek  tertentu.  Tujuannya  adalah (1)  untuk  mengorganisasikan  kekuatan  para petani  dalam  memperjuangkan  hak-haknya, (2)  memperoleh  posisi  tawar  dan  informasi pasar  yang  akurat  terutama  berkaitan  dengan harga  produk  pertanian  dan  (3)  berperan dalam negosiasi dan menentukan harga produk pertanian yang diproduksi anggotanya.
Karakteristik  yang  melekat  dalam  diri peternak  seperti  umur,  lama  pendidikan  dan pengalaman beternak merupakan sesuatu yang harus mejadi pertimbangan dalam mendorong keterlibatan  peternak  untuk  tetap  eksis  dalam kelompok tani/ ternak.  Hal ini sejalan dengan salah  satu  prinsip  yang  harus  dipenuhi  oleh suatu kelembagaan petani agar tetap eksis dan berkelanjutan  yaitu:  prinsip  otonomi  individu, mengacu  pada  individu  sebagai  perwujudan dari hasrat untuk bebas yang melekat pada diri manusia  sebagai  salah  satu  anugerah  paling berharga  dari  sang  pencipta  (Basri,  2005). Lebih  lanjut  dijelaskan  Syahyuti  (2007)  bahwa kebebasan inilah yang memungkinkan individu- individu  menjadi  otonom  sehingga  mereka dapat mengaktualisasikan segala potensi terbaik yang  ada  di  dalam  dirinya  secara  optimal. Pada  akhirnya  individu-individu  inilah  yang selanjutnya  akan  membentuk  komunitas  yang otonom  dan  akan  membuat  bangsa  menjadi mandiri dan unggul.
Y = -8,549 + 0,438X 1 + 0,324X 2 – 0,005X 3 Variable Coeficient t-Value Sig. Constant -8,549 -3,593 0,001 Umur peternak 0,438 3,675 0,000 Lama pendidikan 0,324 1,520 0,001 Pengalaman beternak -0,005 -0,040 0,968 N             = 88 R 2 = 0,540 F-Value  = 11,516
keterlibatan  mereka  dalam  kelompok  tani/ ternak.    Persamaan  regresi  yang  dihasilkan dalam studi ini adalah sebagai berikut:

## KESIMPULAN
Umur dan lamanya pendidikan seseorang berpengaruh  terhadap  keterlibatan  peternak dalam kelompok tani ternak di daerah pedesaan. Sedangkan  pengalaman  beternak  tidak berpengaruh  terhadap  keterlibatan  mereka dalam  kelompok  tani  ternak.  Keterlibatan peternak  dalam  kelompok  tani/ternak  perlu terus  didorong  dengan  mempertimbangkan karakteristik individu peternak masing-masing.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustian, A., F. Supena, Syahyuti dan E. Ariningsih. 2003. Studi Baseline Program PHT Perkebunan Rakyat Lada di Bangka Belitung dan Lampung. Laporan Penelitian.  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor.
Asnawi,  A.    2013.    Pendanaan,  Pengelolaan  Modal Kerja, Cash Conversion Cycle dan Kinerja Usaha pada Usaha Peternakan Sapi Potong di Sulawesi Selatan.  Disertasi.  Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Airlangga, Surabaya.
Basri Faisal H. 2005. Tantangan dan Peluang Otonomi Daerah. Universitas Brawijaya, Malang. http://128.8.56.108/irisdata/PEG/Bahasa/ malang/Malang tantangan. pdf., 22 Maret 2005)
Masmulyadi.  2007.    Membangun  Kesadaran  dan Keberdayaan Petani. Diakses dari Internet tanggal 14 Maret 2007.
Mosher,  A.T.    1987.    Menggerakkan  dan  Membangun Pertanian.    Syarat-Syarat  Pokok  Pembangunan dan Modernisasi.  CV. Yasaguna, Jakarta.
Purwanto, M. Syukur dan P. Santoso, 2007. Penguatan Kelembagaan Kelompok Tani Dalam Mendukung Pembangunan  Pertanian  Di  Jawa  Timur.  Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Malang.
Syahyuti,  2003.  Bedah  Konsep  Kelembagaan:  Strategi Pengembangan  dan  Penerapannya  dalam Penelitian  Pertanian.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor.
Syahyuti. 2007.  Strategi  dan  Tantangan  dalam Pengembangan Gabungan Kelompoktani (GAPOKTAN)  sebagai  Kelembagaan  Ekonomi di Pedesaan.  Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian. Bogor.
Zuraida,  D  dan J.  Rizal  (ed),  1993.  Masyarakat  dan Manusia  dalam  Pembangunan:    Pokok-Pokok Pemikiran  Selo  Soemardjan.  Pustaka  Sinar Harapan. Jakarta.