## PENGARUH PENAMBAHAN MENIR BERAS DAN PENGGUNAAN JUMLAH BIBIT  TERHADAP  PRODUKSI  JAMUR  MERANG  (VOLVARIELLA VOLVACEAE)

## Nurma
Universitas Indraprasta PGRI Jakarta, Indonesia nurmatria71@gmail.com
INFO ARTIKEL ABSTRAK
Diterima : 08-06-2023 Direvisi   : 12-06-2023 Disetuji   : 13-06-2023 Jamur  Merang  (Volvariella  volvaceae)  merupakan  salah  satu  bahan makanan salah satu bahan makanan yang bernilai ekonomis dan sudah lama dikenal di Asia sebagai bahan makanan yang mengandung nilai gizi yang cukup tinggi dan lezat rasanya. Tersedianya nutrisi yang cukup dari media  tumbuh  dapar  mendukung  pertumbuhan  tubuh  buah  jamur. Komposisi yang sesuai dari media tumbuh, yakni jerami padi, dedak, dan juga menir beras akan meningkatkan produksi jamur merang. Penelitian ini  bertujuanuntuk  mengetahui:  1)  Adakah  perbedaan  pengaruh penambahan  menir  beras  dan  penggunaan  jumlah  bibit  terhadap produksi jamur merang,  2) Manakah kombinasi per;akuan yang terbaik dalam  menghasilkan  produksi  jamur  merang.  Metode  penelitian  yang digunakan  adalah  eksperimen  dan  rancangan  percobaan  yang  dipakai adalah rancangan acak. Kelompok faktorial yang terdiri atas 2 faktor dan dengan  3  kali  ulangan.  Sedangkan  tehnik  analisis  data  menggunakan ANAVA AB yang sebelumnya dilakukan uji normalitas Standar Deviasi dan  uji  homogenitas  Barlett.  Kemudian  dilanjutkan  uji  jarak  Duncan. Dari hasil anailisis ragam dapat disimpulkan bahwa: 1 ) ada perbedaan pengaruh  yang  nyata  pada  penambahan  menir  beras  dan  penggunaan jumlah bibit terhadap berat segar jamur merang. 2) Kombinasi perlakuan M3B3  perlakuan  penambahan  menir  beras  sebanyak  250  gr  /plot  dan penggunaan  jumlah  bibit  sebanyak  100  gr  /plot  merupakan  perlakuan yang  terbaik  pengaruhnya  terhadap  produksi  jamur  merang  jika dibandingkan dengan perlakuan lainnya.

## ABSTRACT
Merang mushroom (Volvariella volvaceae) is one of the foodstuffs that has  economic  value  and  has  long  been  known  in  Asia  as  a  food ingredient that contains high nutritional value and delicious taste. The availability of sufficient nutrients from the growth medium can support the growth of the mushroom fruiting body. The appropriate composition of the growing media, namely rice straw, bran, and also rice groats will increase  the  production  of  merang  mushrooms.  This  study  aims  to determine:  1)  Is  there  a  difference  in  the  effect  of  the  addition  of  rice groats and the use of the number of seeds on the production of merang mushrooms, 2) Which is the best combination of ingredients in producing mushroom production. The research method used is experiment and the experimental  design  used  is  randomized  design.  Factorial  group consisting of 2 factors and with 3 replications. While the data analysis technique  uses  ANOVA  AB  which  was  previously  carried  out  the normality  test  of  Standard  Deviation  and  Barlett's  homogeneity  test. Then continued Duncan's distance test. From the results of the analysis of variance it can be concluded that: 1) there is a significant difference in the effect of the addition of rice groats and the use of the number of seeds  on  the  fresh  weight  of  merang  mushrooms.  2)  The  treatment combination M3B3 (treatment of the addition of rice groats as much as 250 grams / plot and the use of seedlings as much as 100 grams / plot is
Kata  kunci :  Bibit;  Jamur Merang; Produksi.
Keywords: Seedlings; Merang
Mushrooms; Production.
the best treatment for the effect on the production of merang mushrooms when compared to other treatments.
*Author: Nurma Email : nurmatria71@gmail.com

## Pendahuluan
Jamur  merang (volvariella  volvaceae) merupakan  Jamur  yang  paling  dikenal untuk dikonsumsi, Jamur ini telah lama dibudidayakan sebagai bahan pangan. karens spesies ini termasuk golongan Jamur yang enak rasanys dan baik teksturnys, sehingga lebih  banyak  disukai  orang  (Lianah,  2020).  Jamur  merang  adalah  bahan  makanan yang banyak mengandung zat gizi. Kandungan proteinnya lebih tinggi dibandingkan dengan  kandungan  protein  pada  tumbuh-tumbuhan  lain  secara  umum  (Maizarmis, 2022).  Selain  dari  pada  itu  jamur  juga  mengandung  karbohidrat,  lemak  dan bermacam-macam  vitamin.  Jamur  juga  sangat  bermanfaat  bagi  kesehatan  manusia (Oktasari et al., 2015).
Dengan semakin meningkatnya kebutuhan gizi bagi manusia maka permintaan akan terus meningkat. Sementara produksi jamur merang di Indonesia masih sangat terba-  tas,  sehingga  mengakibatkan  nilai  ekonomi  jamur  merang  semakin  tinggi (Maharani et al., 2022). Dalam budidaya jamur merang bahan baku yang diper- lukan sebagai  media  tanam  pada  umumnya  disusun  dari  bahan-bahan  limbah  pertanian seperti jerami padi, alang-alang, enceng gondok, sekam serta limbah industri seperti ampan tahu, ampas sagu,  dan lain-lain (Wijaya, 2016). Penggunaan bahan tersebut disamping  bisa  memanfaatkan  Limbah  yang  terbuang  juga  merupakan  salah  satu program  pemanfaatan  hasil  buangan  sekaligus  dapat  mengendalikan  pencemaran lingkungan.
Sementara ini upaya untuk mempertinggi produksi Jamur merang masih terus ditingkatkan  dengan  memperhatikan  faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap pertumbuhan dan produksi atau hasilnya pun cukup menggembirakan. Namun upaya tersebut  belum  memperhatikan  kuantitas  bibit  dan  bahan  bahan  tambahan  yang diperlukan oleh Jamur untuk mempercepat pertumbuhannya (Sari, 2022). Disamping pemeliharaan  dan  perlakuan  yang  baik  dan  teratur  juga  pemberian  bahan-bahan tambahan seperti pupuk kandang, dedak, menir beras, pupuk TSP juga di perlukan. Zat-zat  yang  terkandung  dalan  menir  beras  seperti  karbohidrat,  protein  dan  lemak yang dapat mempercepat pertumbuhan dari Jamur merang. Selain daripada itu jumlah bibit yang sesuai dengan luas media tanam juga dapat meningkatkan produksi jamur merang.
Kemungkinan adanya peningkatan produksi jamur merang dengan penambahan menir beras pada media tanam dan penggunaan jumlah bibit yang sesuai merupakan masalah.  Oleh  karena  itu  perlu  diadakan  penelitian  tentang  pengaruh  penambahan menir beras dan penggunaan jumlah bibit berhadap produksi Jamur merang.
Jamur  merang  adalah  tumbuhan  heterotrof  yang  hidup  secara  saprofit,  yaitu menyerap energi dengan cara menguraikan bahan-bahan organik kompleks menjadi bentuk bentuk senyawa kimia sederhana.
Kehidupan  jamur  berawal  dari  spora (basidiospora) yang  kemudian  akan berkecambah  membentuk  hifa  yang  berupa  benang-benang  halus.  Hifa  ini  akan tumbuh keseluruh media tumbuh. Kemudian dari kumpulan hifa atau miselium akan terbentuk gumpalan kecil seperti simpul benang yang menandakan bahwa tubuh buah jamur mulai terbentuk. Tubuh buah jamur yang masih muda dilapisi oleh selaput atau selubung  yang  berbentuk  lonjong  seperti  telur  merpati.  Perubahan  bentuk  dengan ukuran  batang  mengakibatkan  pecahnya  selubung.  Selubung  akan  tetap  didasar batang membentuk cawan atau volva. Dan akhirnya tudung akan terbuka dan bagian bawah tudung terdapat susunan lamella (Setiyono et al., 2013).
Kemudian  pada  waktu  perkecambahan  spora  mengeluarkan  benang-benang panjang  atau  hifa  yang  akhirnya  bercabang-cabang  dan  tumbuh  memanjang. Selanjutnya cabang hifa dapat terus tumbuh memanjang membentuk suatu miselium yang menempel pada media tumbuh. Pada suhu 30°c rata-rata kecepatan tumbuh hifa mencapai  5 mm/jam dan selama zat gizi pada media cukup tersedia hifa dapat tumbuh memanjang membentuk suatu miselium.
Suatu  spora  yang  jatuh  ditempat  menguntungkan  dapat  tumbuh  menjadi  hifa uninukleat. Titik pertemuan dari percabangan hifa uninukleat yang berdekatan dapat berplasmogami  (Perpaduan  hifa  dan  diikuti  dengan  perpindahan  inti  hifa)  dan membentuk hifa binuklest. Jamur merang dapat tumbuh baik pada suhu 30°C- 40°C, dengan  kelembaban  80-90%  dan  pH  6.5  -  7,2.  Sementara  (Chang  dan  Chu,  1978) mengatakan bahwa miselium tidak dapat tumbuh dengan baik bila suhu dibawah 15°C atau diatas 45°C.
Lebih lanjut dikatakan bahwa dalam pengambilan makanannya jamur merang memanfaatkan zat-zat organik sederhan dari lingkungannya, baik yang sudah tersedia supun  yang  harus  diuraikan  terlebih  dahulu.  Beberap  unsur  hara  dan  vitamin  yang dibutuhkan juga untuk E- tumbuhan Janur Borang.
Tujuan penelitian jurnal ini untuk mengetahui perbedaan pengarah penambahan menir  beras  dan  penggunaan  jumlah  bibit  terhadap  produksi  Jamur  merang (Volvariella  volvaceae) dan  mengetahui  koninaadi  perlakuan  sana  yang  ter-  baik pengaruhnya terhadap produksi jamur merang (Volvariella volvaceae) .

## Metode Penelitian
A. Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  ini  adalah  eksperimen  yaitu  suatu  prosedur  penelitian  yang sengaja  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  dari  suatu  kondisi  yang  sengaja diadakan.

## B. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Jalan  Telaga  Warna  no.  14  A  Tlogomas  Malang. Penelitian ini dimulai pada bulan mei s/d juni 1994.
C. Populasi dan Sampel
1. Populasi
Populasi dalam penelitian ini adalah bibit jamur merang yang dalam kemasan sebanyak  30  bungkus  dimana  bibit  yang  diambil  adalah  bibit  yang  baik  dimana terlihat miseliumnya seperti sarang laba-laba halus berwarna keputih-putihan. Bibit diperoleh dari agen penyalur resmi bibit jamur Ciloto Jawa Barat.
2. Sampel
Sedangkan sampel dalam penelitian ini adalah bibit jamur merang sebanyak 10 bungkus  plastik  dan  setiap  bungkus  berisi  atau  memiliki  berat  290  gr.  Setiap  plot membutuhkan  bibit  sesuai  dengan  perlakuan  yaitu  50  gr,  75  gr.  dan  100  gr/plot. Pengambilan sampel dilakukan dengan purposif random sampling.
Tehnik  analiss  data  yang  digunakan  dalam  peneli-  tian  ini  adalah  ANAVA  2 faktor dengan Rancangan Acak Kelompok. Sebelum dilakukan uji ANAVA terlebih dahulu  dilakukan  uji  Normalitas  dan  uji  Homogenitas.  Apabila  kesimpulan  dari perlakuan tersebut :
a. Jika  Fhitung  >  Ftabel  5%  (db  perlakuan  :  db  acak)  ini  berarti  ada  perbedaan pengaruh yang nyata.
b. Jika Fhitung < Ftabel 5% (db perlakuan 1 db acak)                                                    ini berarti  tidak  ada  perbedaan  pengaruh  yang  nyata.  Bila  Fhitung  menghasilkan suatu  pengaruh  yang  nyata  dari  perlakuan  dan  ulangan  maka  perhitungan dilanjutkan dengan Uji Jarak Duncan 5%.

## Hasil Dan Pembahasan
A. Hasil Penelan
Dari hasil penelitian diperoleh data berikut:

## Tabel 1
Pengamatan Berat Basah Jamur Herang (gr)
Perlakuan
Ulangan
I                     II III Total Rata-rata M1B1 M1B2 M1B3 M2B1 M2B2 M2B3 M3B1 M3B2 M3B3 785                  835              815 890             885                 850 915               900                 895 1040             1285              1075 1240             1375 1080 1185             1265              1200 1155             1205              1165 1285             1510              1580 1410             1595              1575 2435 2625 2710 3400 3695 3650 3525 4375 4580 811,67 875,00 903,33 1133,33 1231,67 1216,67 1175,00 1458,33 1520,67 Total 9905              10855 10235 30995 10331,67
Tabel 2 Pengamatan Jumlah Janur Merang (buah)

## Tabel 3 Pengamatan Masa mulai Panen (hari)

## B. Analisa Data
Sebelum  sidik  ragam  dilakukan,  terlebih  dahulu  dilakuakn  uji  normalitas Standar Deviasi dan uji homogenitas Barlett. Kemudian dilanjutkan dengan tabel Uji Jarak Duncan, yaitu untuk mengetahui kombinasi perlakuan mana yang memberikan hasil yang terbaik.

## Tabel 4
Analisis Ragan Berat Basah Jamur Merang (gr)
Perlakuan Ulangan I                   II
III
Total Rata-rata M1B1 M1B2 M1B3 M2B1 M2B2 M2B3 M3B1 M3B2 M3B3 79                     83                  81 89                    72                  85 91                    90                 81 104                  129               107 124                  137                119 118                  126               121 127                  138               116 129                  151               158 141                  160               157 243 246 264 340 380 365 381 437 458 81,00 82,00 87,33 113,33 126,67 121.67 127,00 145,00 152,67 Total 1001                1086 1025 3112 1037,33
Perlakuan
Ulangan I                     II III Total Rata-rata M1B1 M1B2 M1B3 M2B1 M2B2 M2B3 M3B1 M3B2 M3B3 11                      10                10 10                       10               10 10                     10                 10 9                        9                   9 9                       9                   9 9                       8                  9 8                       8                  8 8                       8                  8 8                        8                   8 31 30 30 27 27 26 24 24 24 10,33 10,00 10,00 9,00 9,00 8,00 8,00 8,00 8,00 Total                82                      80 81 243 81,00
Dari  analisis  statistik  dapat  dilihat  pada  tabel  4.4  daftar  analisis  ragam. Perlakuan  penambahan  menir  beras  memberikan  perbedaan  pengaruh  yang  nyata terhadap berat basah janur serang (Fhit > Ftabel), 12.38 > 3.83 perlakuan jumlah bibit memberikan  perbedaan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  berat  basah  Janur  merang (Fhit> Ftabel),  98,28  > 3,83. Perlakuan interaksi antara pe- nambahan menir beras dan  penggunaan  jumlah  bibit  mem-  berikan  perbedaan  pengaruh,  yang  nyata  (Fhit Ftabel). Sedangkan perlakuan ulangan memberikan perbedaan pengaruh yang nyata terhadap berat basah jamur merang (Fhit > Ftabel), 4,03  > 3,63.
Untuk  mengetahui  perlakuan  penambahan  menir  beras  dan  perlakuan  jumlah bibit  mana  yang  memberikan  perbe-  daan  pengaruh  terhadap  berat  segar  Jamur merang, naka dilakukan pengujian dengan Uji jarak Duncan.

## Tabel 5

## Uji jarak Duncan 5% Berat Basah Jamur Merang
Keterangan:  Harga  rata-rata  yang  didampingi  oleh  notasi  yang  sama  berarti  tidak berbeda nyata, tetapi jika dengan notasi yang berbeda menunjukkan berbeda nyata.
Tabel 6

## Uji Jarak Duncan 5% Berat Basah Jamur Merang
Perlakuan Rata-rata Nilai MDRS Notasi B1 B2 B3 863 , 33 1193 , 88 1386 , 66 80 , 08 94 , 09 a b c
Keterangan:  Harga  rata-rata  yang  didampingi  oleh  notasi  yang  sama  berarti  tidak berbeda nyata, tetapi jika dengan notasi yang berbeda menunjukkan berbeda nyata.
SK db JK KT Fhit Ftabel 5 % Perlakuan M B MB Ulangan Galat 8 2 2 4 2 16 1499596,6 158868,5 1260924,1 79803,7 51696,3 102620,4 79434 , 3 630462 , 0 19950 , 9 25848 , 2 6413 , 8 12 , 38* 98 , 29* 3 , 11* 4 , 03* 3,63 3,63 3,01 3,63 Perlakuan Rata-rata Nilai MDRS Notasi M1 M2 M3 1040,00 1192,77 1211,11 80,08 94,09 a b c
Tabel 7 Uji Jarak Duncan 5% Berat Basah Jamur Merang Perlakuan Rata-rata Nilai MDRS Notasi M1B1 M1B2 M1B3 M2B1 M3B1 M2B3 M2B2 M3B2 M3B3 811 , 66 875 , 00 903 , 33 1133 , 33 1175 , 00 1216 , 66 1231 , 66 1458 , 33 1526 , 66 138 , 71 145 , 64 149 , 34 152 , 58 154 , 43 155 , 82 157 , 67 156 , 74 a a a b b b b c c
Keterangan:  Harga  rata-rata  yang  didampingi  oleh  notasi  yang  sama  berarti  tidak berbeda nyata, tetapi jika dengan notasi yang berbeda menunjukkan berbeda nyata.

## Tabel 8
Analisis ragam jumlah Jamur merang ( gr )
Keterangan: *Artinya berbeda nyata
Dari  analisis  statistik  dapat  dilihat  pada  tabel  4  .8  daftar  analisis  ragan. perlakuan  penambahan  menir  beras  memberikan  perbedaan  pengaruh  yang  nyata terhadap  jumlah  jamur  merang  Fhit  >  Etabel  (5,56  >  3.63)  perlakuan  jumlah  bibit memberikan perbedaan  pengaruh  yang nyata terhadap jumlah jamur merang  Fhit > Ftabel  (95,98  >  3,63).  Perlakuan  interaksi  antara  penambahan      menir  beras  dan penggunaan jumlah bibit tidak memberikan perbedaan pengaruh yang nyata  Fhit < Ftabel (1,45 < 3,01).  Sedangkan perlakuan ulangan memberikan perbedaan pengaruh yang nyata terhadap jumlah Jamur merang (Fhit > Ftabel) 103,45 > 3,83.
SK db JK
KT Fhit Ftabel 5 % Perlakuan M B MB Ulangan Galat 8 2 2 4 2 16 17089 , 2 918 , 5 15691 , 2 479 , 5 426 , 7 1321 , 3 459 , 3 7849 , 6 119 , 9 8544 , 6 82 , 6 5 , 56* 95 , 98* 1 , 45 103 , 45* 3 , 63 3 , 63 3 , 01 3 , 63 Total 26 35926 , 4
Untuk mengetahui perlakuan penambahan menir beras dan perlakuan jumlah bibit  mana  yang  memberikan  perbe-  daan  pengaruh  terhadap  jumlah  segar  jamur merang, maka dilakukan pengujian dengan Uji jarak Duncan.

## Tabel 9

## Uji jarak Duncan 5% Jumlah Jamur Merang
Keterangan:  Harga  rata-rata  yang  didampingi  oleh  notasi  yang  sama  berarti  tidak berbeda nyata, tetapi jika dengan notasi yang berbeda menunjukkan berbeda nyata.

## Tabel 10

## Uji jarak Duncan 5% Jumlah Jamur Merang
Keterangan:  Harga  rata-rata  yang  didampingi  oleh  notasi  yang  sama  berarti  tidak berbeda  nyata,  tetapi  jika  dengan  notasi  yang  berbeda  yang  menunjukkan  berbeda nyata.

## Tabel 11

## Analisis Ragam Masa Mulai Panen (hari)
Keterangan: Artinya berbeda nyata
Dari  analisis  statistik  dapat  dilihat  pada  tabel  4.11  daftar  analisis  ragam. perlakuan  penambahan  menir  beras  tidak  memberikan  perbedaan  pengaruh  yang nyata terhadap masa mulai panen jamur merang Fhit<Ftabel (1,60  > 3,63), perlakuan
Perlakuan Rata-rata Nilai MDRS Notasi M1 M2 M3 107 , 11 118 , 22 120 , 44
9 , 08 9 , 54 a b b
Perlakuan Rata-rata Nilai MDRS Notasi B1 B2 B3 83 , 44 120 , 55 141 , 77 9 , 08 9 , 54
a b c SK db JK
KT Fhit Ftabel 5 % Perlakuan M B MB Ulangan Galat 8 2 2 4 2 16 20 , 67 0 , 22 20 , 22 0 ,  22 0 , 22 1 , 11 0 , 11 10 , 11 0 , 06 0 , 11 0 , 07 1 , 60 145 , 60 0 , 80 1 , 60 3 , 63 3 , 63 3 , 01 3 , 63 Total 26 22
jumlah bibit memberikan perbedaan pengaruh yang nyata terhadap masa mulai panen jamur merang Fhit > Etabel (145,60 > 3,63). perlakuan interaksi antara penambahan menir beras dan penggunaan jumlah bibit tidak memberikan perbedaan pengaruh yang nyata Fhit< Ftabel  (0,80 <  3,01).  Sedangkan perlakuan ulangan tidak memberikan perbedaan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  masa  mulai  panen  jamur  merang  Fhit  < Ftabel (1,80 < 3,63).
Untuk mengetahui perlakuan penambahan menir beras dan perlakuan jumlah bibit mana yang memberikan perbedaan pengaruh terhadap masa mulai panen jamur merang. maka dilakukan pengujian dengan Uji Jarak Duncan.

## Tabel 12

## Uji Jarak Duncan 5 % Masa Mulai Panen
Keterangan:  Harga  rata-rata  yang  didampingi  oleh  notasi  yang  sama  berarti  tidak berbeda nyata, tetapi jika dengan notasi yang berbeda menunjukkan berbeda nyata.

## Tabel 13
Uji jarak Duncan 5 % Masa Mulai Panen
C. Diskusi dan Interprestasi Data
1. Berat Segar Jamur Merang (gr)
Hasil  pengamatan  menunjukkan  bahwa  perlakuan  penambahan  menir  beras berpengaruh  nyata  terhadap  berat  segar  Jamur  merang.  Berat  basah  Jamur  merang lebih  baik  pada  perlakuan  penambahan  menir  beras  sebanyak  250  gr/plot  daripada perlakuan lainnya. Menurut (Pamungkas, 2019) bahwa tersedianya nutrisi, unsur hara dan vitamin dari media tumbuh  yang cukup, dapat  mendukung pertumbuhan tubuh buah Jamur yang baik . Komposisi yang sesuai dari media tumbuh yakni jerami padi, dedak,  kapur,  dan  menir  beras  akan  menyediakan  nutrisi  yang  cukup  bagi pertumbuhan tubuh buah jamur merang.
Perlakuan  penggunaan  Jumlah  bibit  memberikan  perbedaan  pengaruh  yang nyata terhadap berat basah jamur merang. Pada perlakuan Jumlah bibit sebanyak 100 gr/plot  memberikan  berat  basah  yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan  perlakuan
Perlakuan Rata-rata Nilai MDRS Notasi M3 M2 M1 8 , 88 9 , 00 9 , 11 9 , 26 0 , 28 a a a
Perlakuan Rata-rata Nilai MDRS Notasi B3 B2 B1 8 , 00 8 , 89
10 , 11 0 , 26 0 , 26 a b c
lainnya.  Produksi  Jamur  merang  semakin  meningkat  dengan  meningkatnya  jumlah bibit  pada  sedia  tumbuh.  Dengan  semakin  banyaknya  pembentukan  miselium memungkinkan  pembentukan  uubuh  buah  jamur  yang  lebih  banyak  yang  pada akhirnya dapat meningkatkan produksi jamur segar (Hendri et al., 2016).
Sedangkan  interaksi  antara  perlakuan  penambahan  menir  beras  dan penggunaan  jumlah  bibit  memberikan  perbedaan  pengaruh  yang  nyata.  Kombinasi perlakuan yang terbaik terhadap berat basah jamur merang adalah penanba- han menir beras  sebanyak  250  gr/plot  dan  penggunaan  Jumlah  bibit  sebanyak  100  gr/plot. Terbentuknya  tunas-tunas  janur  yang  banyak  sebagai  akibat  dari  jumlah  bibit  yang tinggi,  maka  dengan  tersedianya  nutrisi  yang  cukup  dan  didukung  oleh  kondisi lingkungan  baik  suhu,  udara  maupun  kelembaban  yang  optinas  nenungkinkan peningkatan produksi jamur segar (Hunaepi et al., 2019).
2. Jumlah Jamur Merang (buah)
Hasil  pengamatan  menunjukkan  bahwa  perlakuan  nambahan  menir  beras memberikan perbedaan pengaruh yang nyata terhadap jumlah jamur merang. Jumlah jamur  yang  dapat  dipanen  lebih  baik  pada  perlakuan  penambahan  menir  beras sebanyak  250  gr/plot  daripada  perlakuan  lainnya.  Menurut  (Fatimah,  2018), kemampuan  cabang-cabang  hifa  untuk  tumbuh  dan  menjalar  mempunyai  potenal tumbuh yang baik dan didukung dengan tersedianya zat gizi atau - trisi yang cukup dari media tumbuh semungkinkan pemben tukan tabah blah jamur yang lebih banyak dalan satu siklus hidupnya.
Perlakuan  penggunaan  jumlah  bibit  memberikan  perbedaan  pengaruh  yang nyata terhadap jumlah Jamur nerang. Hal ini diduga karena semakin banyak jumlah bibit  maka  akan  semakin  banyak  percabangan  hifa  sehingga  memungkinkan penembentukan  tubuh  buah  Jamur  semakin  banyak.  Menurut  (Gustaman,  2019), dengan kondisi lingkungan baik suhu udara, kelembaban dan nutrisi yang cukup dapat mendukung  pertumbuhan  tunas  jamur  untuk  menjadikan  jamur  yang  siap  panen. Ditambahkan  oleh  (Sinaga,  1990).  Jumlah  atau  banyaknya  bibit  yang  dibutuhkan permeter persegi substrad tidak langsung mempengaruhi produksi jamur, akan tetapi jumlah itu akan berpengaruh langsung terhadap penekanan kontaminasi dalan media tumbuh. Semakin banyak jumlah bibit yang digunakan maka semakin cepat miselium jamur  akan tumbuh pada seluruh media sehingga menekan pertumbuhan kontaminan (persaingan ruang dan makanan).
3. Masa Mulai Panen
Perlakuan  penambahan  menir  beras  tidak  memberikan  perbedaan  pengaruh yang  nyata  terhadap  masa  mulai  panen.  Masa  mulai  manen  tercepat  didapat  dari perlakuan penambahan menir beras sebanyak 250 gr/plot. Nutrisi yang tersedia  pada media tumbuh menyebabkan hifa dapat menyerap zat nutrisi tersebut lebih banyak. Kandungan nutrisi dari jerami padi lebih-lebih dengan adanya nutrisi dari menir beras seperti  protein,  karbohidrat  dan  lemak  memungkinkan  jamur  dapat  tumbuh  dengan baik. Hal ini didukung oleh pendapat (Rheisa Mutiara Diarrukmi, 2021) protein yang sangat  penting  diperlukan  untuk  membangun  miselium,  diperlukan  pula  untuk
membangun  enzim-enzim  dan  asam  anino  yang  disimpan  dalan  tubuh  jamur. Sedangkan  karbohidrat  selain  diperlukan  untuk  pertumbuhan,  juga  untuk  sumber energi, demikian pula dengan zat lemak.
Perlakuan  penggunaan  jumlah  bibit  memberikan  perbe-  daan  pengaruh  yang nyata  terhadap  masa  mulai  panen.  Perlakuan  jumlah  bibit  sebanyak  100  gr/plot menghasilkan masa mulai panen tercepat. Hal ini disebabkan karena dengan jumlah bibit  yang  tinggi  memungkinkan  terbentuknya  miselium  lebih  cepat  yang  akhirnya dapat  membentuk  pin-  head  yang  lebih  cepat.  Selain  nu-  trisi  yang  tersedia  dalam pertumbuhannya air juga dibu- tuhkan demi kelancaran pencernaan dan pertumbuhan miseli- umnya. Demikian pula suhu  yang optimum dapat mendukung pertumbuhan hifa dalam pembentukan tubuh buah jamur.

## Kesimpulan
Dapat  disimpulkan  bahwa  jamur  merang  (Volvariella  volvacea)  adalah  jamur yang  paling  dikenal  dan  banyak  dikonsumsi. Jamur  ini  memiliki  rasa  yang  enak  dan tekstur  yang baik,  sehingga disukai  oleh banyak orang. Jamur merang kaya  akan zat gizi, terutama protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan tumbuhan lainnya, serta mengandung karbohidrat, lemak, dan berbagai vitamin. Selain itu, jamur merang juga memiliki manfaat kesehatan bagi manusia. Dalam budidaya jamur merang, bahan baku yang  umum  digunakan  sebagai  media  tanam  adalah  limbah  pertanian  dan  limbah industri. Penelitian eksperimen menunjukkan bahwa penambahan menir beras sebanyak 250  gr/plot  memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  berat  segar  jamur  merang, menghasilkan  berat  basah  yang  lebih  baik.  Selain  itu,  penggunaan  jumlah  bibit sebanyak  100  gr/plot  juga  mempengaruhi  berat  basah  jamur  merang,  dengan peningkatan jumlah bibit yang menghasilkan produksi jamur segar  yang lebih tinggi. Dengan  memperhatikan  nutrisi  yang  cukup  dalam  media  tumbuh  yang  terdiri  dari jerami padi, dedak, kapur, dan menir beras, dapat mendukung pertumbuhan tubuh buah jamur  merang  yang  baik.  Dengan  adanya  penelitian  ini,  diharapkan  dapat  membantu dalam meningkatkan produksi jamur merang secara efektif dan berkelanjutan.

## Bibliografi
Fatimah,  A.  (2018). Limbah  Kardus  Sebagai  Media  Tumbuh  Jamur  Tiram  Putih (Pleurotus  Ostreatus)(Sebagai  Alternatif  Model  Praktikum  Materi  Jamur  Pada Peserta Didik SMA Kelas X Semester Ganjil) . UIN Raden Intan Lampung.
Gustaman, F. (2019). Pengaruh Penambahan Cremophor El terhadap Peningkatan Laju Disolusi Tablet Simvastatin. Journal of Pharmacopolium , 2 (1).
Hendri, Y., Samingan, S., & Thomy, Z. (2016). Pengaruh variasi jenis dan komposisi substrat  terhadap  pertumbuhan  jamur  tiram  putih  (Pleurotus  ostreatus). Jurnal Edubio Tropika , 4 (1).
Hunaepi, H., Samsuri, T., Asy’ari, M., Mirawati, B., Firdaus, L., Fitriani, H., Muliadi, A.,  Muhali,  M.,  &  Prayogi,  S.  (2019).  Pelatihan  Budidaya  Jamur  Tiram  Putih (Pleurotus  ostreatus)  di  Pondok  Pesantren  Hidayaturrahman  NW  Manggala.
Sasambo: Jurnal Abdimas (Journal of Community Service) , 1 (1), 45–52.
Lianah,  M.  P.  (2020). Budidaya  Jamur  Pangan  Konsumsi  Lokal .  Alinea  Media Dipantara.
Maharani,  E.,  Edwina,  S.,  Rahmayuni,  R.,  &  Kusumawaty,  Y.  (2022).  Pelatihan Pembuatan Produk Sosis Analog dengan Bahan Baku Tempe dan Jamur Merang untuk  Menunjang  Ketahanan  Pangan. E-Dimas:  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat , 13 (1), 47–52. https://doi.org/10.26877/e-dimas.v13i1.4642
Maizarmis,  B.  (2022).  Analisis  Kandungan  Protein  Jamur  Tiram  Putih  (Pleurotus ostreatus)  yang  ditambahkan  pupuk  NPK  Sebagai  Produk  Praktikum  Biologi Kelas X MAN 1 Pekanbaru. Jurnal Pendidikan Tambusai , 6 (2), 16827–16835.
Oktasari,  K.,  Syam,  H.,  &  Jamaluddin,  J.  (2015).  Rekayasa  Media  Tanam Menggunakan Tongkol Jagung Dan Dedak Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian , 1 (1), 38–45.
Pamungkas,  S.  S.  T.  (2019).  Pemanfaatan  Limbah  Kardus  dan  Pupuk  Organik  Cair Sebagai  Campuran  Media  Tanam  Pertumbuhan  Jamur  Tiram  Putih  (Pleurotus ostreatus). Agriprima, Journal of Applied Agricultural Sciences , 3 (2), 61–66.
Rheisa  Mutiara  Diarrukmi,  R.  M.  D.  (2021). Efektivitas  Hasil  Pertumbuhan  Jamur Aspergillus Flavus Pada Media Sda (Sabouraud Dextrose Agar) Dan Mea (Malt Extract Agar) Yang Dibandingkan Dengan Media Pda (Potato Dextrose Agar) . Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
Sari, A. P. (2022). 5.3 Briket dari Limbah Baglog Jamur Tiram. Potensi & Budidaya Jamur Tiram Di Sulawesi Barat , 71.
Setiyono, S., Gatot, G., & Arta, R. A. (2013). Pengaruh ketebalan dan komposisi media terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  jamur  merang. Agritrop:  Jurnal  Ilmu-Ilmu
Pertanian (Journal of Agricultural Science) , 11 (1).
Sinaga, M. S. (1990). Jamur merang dan budidayanya. (No Title) .
Wijaya, K. A. (2016). Kajian tentang organisme pengganggu tanaman pada budidaya jamur tiram (Pleurotus ostreatus) di Desa Tunjuk, Kabupaten Tabanan. Skripsi. Program  Studi  Agroekoteknologi.  Fakultas  Pertanian  Universitas  Udayana Denpasar Bali .
©  2022  by  the  authors.  Submitted  for  possible  open  access  publication  under  the  terms  and conditions  of  the  Creative  Commons  Attribution  (CC  BY  SA)  license (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/).