## PENDAMPINGAN PENGOLAHAN HASIL IKAN LELE SEBAGAI PRODUK UNGGULAN DESA SARIWANGI KECAMATAN PARONGPONG

## ASSISTANCE IN THE PROCESSING OF CATFISH PRODUCTS AS A LEADING PRODUCT IN SARIWANGI VILLAGE, PARONGPONG SUB-DISTRICT
Riza Fathoni Ishak * , Budi Heri Pirngadi, Deden Syarifudin
Universitas Pasundan *Email: rizafathoni@unpas.ac.id (Diterima 21-07-2023; Disetujui 16-09-2023)

## ABSTRAK
Lele  merupakan  salah  satu  komoditas  ternak  ikan  yang  sangat  potensial  untuk  dikembangkan,  karena mempunyai kandungan omega yang tinggi bermanfaat bagi tubuh manusia khususnya anak-anak yang sedang mengalami masa perkembangan fisik. Produksi ikan lele yang terdapat di Desa Sariwangi memiliki potensi besar dalam memasarkan dan memproduksi lele tidak hanya dalam bentuk ikannya saja tapi dalam produksi pengolahan. Tujuan dalam pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan produksi tidak hanya dalam bentuk ikan tetapi dalam bentuk produk olahan pangan. Metoda yang dilaksanakan dalam pengabdian kepada masyarakat  adalah  dengan  metoda  pendampingan.  Hasil  yang  diperoleh  dalam  kegiatan  pengabdian masyarakat ini adalah masyarakat mendaparkan pengetahuan mengenai pengolahan ikan lele dalam beberapa produk yakni abon lele, nuget, bakso lele yang diproses dengan baik dan higienis. Berkembangnya pengalaman dan pengembangan kapasitas masyarakat dalam sisi memulai usaha baru dan mengelola produksi pengolahan lele. Dengan hal tersebut ternyata keberadaan pihak perguruan tinggi dalam melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat setidaknya ada tiga hal yang dibangun yaitu pengetahuan meningkat, keterampilan meningkat dan motivasi  usaha  meningkat.  Dampak  yang  diharapkan  bahwa  dengan  produksi  yang  dihasilkan  dari  produk pengolahan lele dapat  menstimulasi  adanya  peningkatan ekonomi  dan  gizi  masyarakat terutama pada  level konsumsi rumahtangga mitra.
Kata kunci: pendampingan; pengolahan produk; ikan lele; produk unggulan

## ABSTRACT
Catfish is one of the fish livestock commodities that has the potential to be developed, because it has a high omega content which is beneficial for the human body, especially children who are experiencing a period of physical development. Catfish production in Sariwangi Village has great potential in marketing and producing catfish  not  only  in  the  form  of  fish  but  in  processing  production.  The  goal  in  this  community  service  is  to increase  production  not  only  in  the  form  of  fish  but  in  the  form  of  processed  food  products.  The  method implemented in community service is the mentoring method. The results obtained in this community service activity are that the community gains knowledge about processing catfish in several products, namely shredded catfish, nuget, catfish meatballs which are processed properly and hygienically. Development of experience and  community  capacity  building  in  terms  of  starting  a  new  business  and  managing  catfish  processing production. With this, it turns out that the presence of higher education institutions in carrying out community service activities has at least three things built, namely increased knowledge, increased skills and increased business motivation. The expected impact is that the production produced from catfish processing products can  stimulate  an  increase  in  the  economy  and  community  nutrition,  especially  at  the  consumption  level  of partner households.
Keywords: accompaniment; product processing; catfish; featured product

## PENDAHULUAN
Undang-undang No. 6 Tahun 2014 tentang Desa mengamanatkan bahwa belanja desa diprioritaskan  untuk  memenuhi  kebutuhan  pembangunan  yang  disepakati  dalam musyawarah  desa  dan  sesuai  dengan  prioritas  pemerintah  daerah  kabupaten/kota, pemerintah daerah provinsi, dan pemerintah pusat. Kebutuhan pembangunan sebagaimana
dimaksud pada ayat (1) meliputi, namun tidak terbatas pada, kebutuhan primer, pelayanan dasar, lingkungan, dan kegiatan pemberdayaan masyarakat desa. Artinya tujuan penggunaan dana desa tidak lain adalah untuk pembangunan desa. Alokasi Dana Desa secara nasional pada tahun 2023 sebesar Rp 70 trilyun mengalami peningkatan dibanding tahun 2022 yang sebesar Rp 68 trilyun. Arah kebijakan dana desa tahun 2023 salah satunya melanjutkan fokus penggunaan dana desa yang disinkronisasikan dengan prioritas nasional (Kemenkeu 2023, Sosialisasi Pengelolaan Dana Desa).
Dana desa merupakan salah satu bentuk dukungan pemerintah kepada pengembangan desa untuk meningkatkan pemberdayaan masyarakat di desa. Salah satu aspek dalam yang menjadi sorotan pemanfaatan dana desa berdasarkan Peraturan Bupati Bandung Barat No 3 Tahun 2018, tentang Pembagian dan Rincian Dana Desa Setiap Desa Kabupaten Bandung Barat  Tahun  2018,  dalam  Pasal IV  Penggunaan  Dana  Desa,  menyebutkan  bahwa  alokasi dana diperuntukkan untuk Produk Unggulan Desa atau Kawasan Pedesaan dan Badan Usaha Milik  Desa.  Alokasi  dana  desa  yang  tidak  sama  antar  desa  dari  pemerintah,  karena disesuaikan dengan kriteria berdasarkan peraturan pemerintah terkait demografi, geografi desa menjadi salah penentu besaran dana desa setiap tahunnya. Salah satu kelemahan dalam pengelolaan dana desa adalah belum adanya roadmap pembangunan desa oleh pemerintah desa-nya,  serta  program-program  unggulan  yang  mendukung  desa  mandiri.  Kendala  lain penentuan program sudah ditentukan oleh pemerintah pusat terkait komposisi alokasinya.
Karakteristik  Desa  Sariwangi  Kecamatan  Parongpong  yang  merupakan  tidak sepenuhnya desa dengan kawasan pedesaan, dimana perbatasan dengan perkotaan Bandung, sehingga  kondisi  sosial  ekonomi  masyarakatnya  banyak  yang  bergerak  di  bidang  jasa perdagangan,  dengan minimnya lahan untuk pertanian dan perkebunan. Berdasarkan  data Kementerian  Desa  Tahun  2022,  bahwa  desa  Sariwangi  mendapatkan  alokasi  dana  desa sebesar Rp 1.561.740.000 dan BLT sebesar Rp 720.000.000, dalam RKP Desa tahun 2023 Desa  Sariwangi  Badan  Permusyawaratan  Desa  (BPD)  bersama  pemerintah  desa melaksanakan musyawarah desa guna membahas, menetapkan dan mengesahkan RKPDesa Tahun  Anggaran  2023 titik  berat  nya  kepada  persoalan  (BLT)  Bantuan  Langsung  Tunai, juga untuk mengenai insprastruktur, terkait BLT, menekankan kepada para ketua RT/RW agar dalam pengaturan pembagian BLT harus selektif untuk mengurusnya, mana yang hak menerima  mana  yang  tidak,  agar  di  lain  hari  tidak  ada  persoalan  yang  salah  sasaran. Mengenai  infrastruktur  yang  sampai  saat  ini  masih  tertunda  karena  dana  bantuan  dari pemerintah fokus pada kebutuhan sandang dan pangan, untuk dana pembangunan jalan gang atau  pembangunan  lainnya  sedikit  tertunda.  Musyawarah  desa  ini  merupakan  amanat
Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 114 Tahun 2014 tentang Pedoman Pembangunan Desa.
Ternak ikan lele menjadi salah satu produk unggulan di Desa Sariwangi, karena sudah berjalan  dengan  baik  dalam  proses  peternakan,  dengan  Mitra  Usaha  Tunas  Mekar  yang dipimpin oleh Bapak Tiana  pelaku usaha ternak lele yang paling besar di Desa Sariwangi. Dengan bantuan Hibah Kemendikbud PHP2D tahun 2022 telah mengadopsi proses ternak lele  dengan  teknologi Nano  Bubble pada  kolam  ikannya  dalam  upaya  meningkatkan kapasitas produksi lelenya.  Proses produksi lele saat ini sudah melakukan lanjutan produksi lele menjadi baso, dimana peluang olahan lain bisa dimanfaatkan oleh masyarakat. Volume kolam  ternak  lele  mencapai  20  kolam,  dengan  kapasitas  produksi  1-2  kwintal    per  dua minggu.  Aspek pasar  dinilai  masih luas  hal ini dipahami  banyak  permintaan  yang  belum terpenuhi.  Terkadang  untuk  mememenuhi  kekurangannya  mengambil  ikan  lele  dari komunitas di Kabupaten Bandung Barat. Dari sisi permintaan itu sendiri dari satu kios di pasar membutuhkan 30 kg per hari, di sisi lain pedagang pecel lele juga memerlukan pasokan ikan lele 3 kg per hari, disisi lain permintaan dari penjual sayur keliling membutuhkan 5 kg per hari.
Permasalahan  mitra  ini  adalah  kesulitan  mengembangkan  dan  menumbuhkan wirausaha  pengolahan  ikan  lele  yang  bisa  dimanfaatkan  oleh  masyarakat  sekitar  Desa Sariwangi  dengan  kerja  sama  pasokan  lele  segar  dari  produsen  lokal  Tunas  Mekar  ini, dikarenakan pola fikir masyarakat belum dan jarang mau berusaha untuk melakukan proses produksi  masih  berorientasi  menjual  secara  langsung.  Kedua  adalah  masyarakat  paling bekerja digaji, jarang yang berminat rintisan baru usaha, karena perlu modal dan fasilitas.

## BAHAN DAN METODE
Kegiatan pelatihan dan pendampingan pengolahan ikan lele ini dilaksanakan di Desa Sariwangi, Kecamatan Parongpong Kabupaten Bandung Barat berjarak 5,3 km dari kampus Fakultas  Teknik  Universitas  Pasundan  (Lihat  Gambar  1).  Bahan  yang  digunakan  selama melaksanakan  pendampingan  adalah  berupa  modul-modul  pelatihan  pengenalan  bahan, pengolahan pangan ikan lele, alat presentasi, dan alat memasak dan pengolahan ikan.

## Gambar 1. Lokasi Kegiatan Pendampingan Pengolahan Ikan Lele
Untuk  memberikan  solusi  permasalahan  mitra  pelaku  usaha  ternak  lele  di  Desa Sariwangi ini ada beberapa tahapan pelaksanaan pengabdian masyarakat ini yaitu : 1.  Inisialisasi Permasalahan Mitra
Pemahaman dan pendalaman atas permasalahan mitra melalui diskusi dengan mitra melalui wawancara, dan survei lokasi usaha. Substansi permasalahan adalah kondisi usaha saat  ini  yang  sedang  berjalan  dari  sisi  produksi,  pemasaran,  sumber  daya  manusia,  dan fasilitas produksi.
2.  Studi Literasi
Pemahaman dan peningkatan pengetahuan atas permasalahan mitra ini perlu didukung dengan  berbagai  referensi  terkait  dengan  pengembangan  usaha,  dana  desa,  regulasi pemerintahan  pusat  dan  daerah  terkait  dengan  pembangunan  desa.  Pengkajian  pola  kerja sama perguruan tinggi dan desa.
3. Focus Group Discussion (FGD)
Sebagai  wahana  dan  acara  untuk  mempertemukan  antara  fihak-fihak  yang  terkait dengan pengembangan olahan lele , melibatkan Pemerintah desa, kelompok penggerak ibu pkk, mitra usaha ternak lele, akademisi. Proses FGD ini untuk mendapatkan informasi dan pencerahan dari fihak mitra ternak lele, minat antusiasme dari fihak ibu penggerak PKK, dan dukungan pemerintahan desa untuk membangun produk unggulan Desa Sariwangi.
4.  Penilaian dan Analisis
Pemahaman dan peningkatan pengetahuan atas permasalahan mitra ini perlu didukung dengan  berbagai  referensi  terkait  dengan  pengembangan  usaha,  dana  desa,  regulasi
pemerintahan  pusat  dan daerah  terkait  dengan  pembangunan  desa.  Pengkajian  pola  kerja sama perguruan tinggi dan desa.
5.  Kesimpulan
Akhir  dari  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat,  merupakan  kesimpulan,  yaitu:  [a.] Output dari kegiatan ini merupakan peningkatan wawasan dari aparat desa dan kelompok ibu PKK, adanya peluang dan potensi ke depan pembangunan wirausaha pengolahan ikan lele untuk konsumsi balita; [b] Outcomes dari kegiatan ini adalah pengurangan stunting di desa  Sariwangi  dengan  peningkatan  gizi  melalui  makanan  olahan  ikan  lele  (tahapan sebagaimana Gambar 2).

## Gambar 2. Tahapan Pelaksanaan Pengabdian Masyarakat

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan yang dilakukan dalam pengabdian masyarakat tahap melakukan inisialisasi kepada  pelaku  usaha  peternakan  lele  pa  Tiana  (mang  Enti)  dengan  wawancara  serta pendalaman permasalahan di mitra. Kegiatan ini dilaksanakan bulan Maret 2023, dengan melakukan observasi langsung kolam peternakan lelenya. Output dari kegiatan ini adalah : a. Adanya peluang pengembangan peternakan lele dengan program olahan ikan lele dengan fillet ikan lele untuk baso dan nugget. Menurut Susilowati, dkk (2004) dalam Amin Pujiati (2011) menunjukkan bahwa usaha pengolahan ikan kebanyakan usahanya masih kurang berdaya  padahal  cukup  penting  mendukung  ketahanan  pangan  bagi  keluarga  dan masyarakat di sekitarnya. Budidaya peternakan lele merupakan salah satu peluang usaha yang cukup menguntungkan, serta ikan lele juga salah satu ikan tawar yang diminati oleh masyarakat Indonesia (Febri, dkk 2019). Menurut Tambunan (2012) perlunya pelatihan berkelanjutan sesuai dengan keperluan usaha atau perkembangan usahanya.
b. Penawaran program olahan ikan lele yang akan dikelola oleh kelompok penggerak ibu PKK di Desa Sariwangi ke depan, hal ini akan dikaitkan dengan pengalokasian dana desa yang banyak berfokus untuk kegiatan kelompok penggerak ibu PKK yang dimotori oleh ibu  Kades  dan  Sekdes  yang  menjadi  pionir  dalam  pengembangan  wirausaha  desa  dan program stunting di Desa Sariwangi.

## Gambar 3. Kegiatan pelatihan Manajemen dan Pengolahan Ikan Lele
Kegiatan  berikutnya  adalah  pelatihan  bidang  pemanfaatan  dana desa  di Bulan Mei tahun  2023  dengan stakeholder kelompok  ibu  PKK  yang  menjadi  fokus  pengembangan olahan  ikan  lele  lokal,  dengan  dihadiri  oleh  aparat  desa,  terdapat  beberapa  hal  yang disampaikan dengan poin sebagai berikut dengan rumusan hasilnya adalah :
a. Kendala Pengembangan
Alokasi dana desa untuk pengembangan olahan lele perlu dipertajam lagi, karena harus sesuai dengan peruntukannya. Solusi untuk maka perlu disusun dokumen pengajuan dana desa  dengan  program  yang  terkait  pengurangan stunting di  desa,  dengan  pengembangan olahan makanan untuk posyandu dengan produk olahan lele yang lebih lembut bagi balita.
Tabel 1. Rencana Pengurangan Stunting melalui Budi Daya Ikan Lele. Ternak Lele Pengolahan Ikan Lele Distribusi Produk Konsumen Ikan Lele Mentah Pengolahan Abon, Nugget Makanan bagi balita dari olahan ikan lele Makanan Balita Pa Tiana Tunas Mekar Kelompok PKK Desa Sariwangi Posyandu Balita

## b. Peluang Pengembangan
Jumlah stunting di  desa  sariwangi  tidak  terlalu  besar,  karena  wilayah  berada  di perkotaan Kota Bandung dan Kabupaten Bandung Barat, dimana masyarakat pada umumnya mayoritas bekerja secara informal dan sebagian formal, dimana penghasilan masih relatif mampu  untuk  kebutuhan  dasar, meskipun  begitu  program stunting tetap  dilakukan  untuk mengantisipasi kekurangan gizi pada masyarakat khususnya pada balita dengan alokasi dana desa untuk pengurangan stunting. Kelompok penggerak ibu-ibu PKK menjadi salah satu
elemen penting di desa untuk membangun pemberdayaan masyarakat. Peran TP PKK yang diharapkan diantaranya mengintensifkan posyandu yang telah ada, dan melaksanakan semua kegiatan  yang  berujung  terciptanya  kesehatan  masyarakat.  Penanganan stunting perlu menjadi perhatian karena bila terjadi dapat mengganggu perkembangan otak .
Gizi yang terkandung dalam ikan lele lebih baik dibandingkan daging sapi. Bahkan menurutnya, dengan mengonsumsi ikan lele dapat mencegah anak terkena stunting. Ternyata omega-3  juga  DHA  yang  dibutuhkan  oleh  bayi  agar  tumbuh  secara  optimal  justru  lebih banyak ditemukan pada ikan lele, ikan kembung, dan telur. Komoditas tersebut juga mudah didapat dengan harga yang terjangkau dan mudah diakses sebagaimana program pemerintah provinsi Jawa Barat (Gambar 3).
Kandungan gizi  dalam ikan lele memiliki 18 gram protein, 3 gram lemak,  50 gram natrium, 237 miligram asam lemak omega -3,337 miligram asam lemak omega-6 dan 5,6 gram zat besi. Berdasarkan kandungan gizi  dari ikan lele, dapat diolah menjadi beberapa olahan  makanan  yang  tawarkan  dari  bahan  baku  ikan  lele  Hasil  diskusi  tentang  olahan makanan  yang  ditawarkan  kepada  kelompok  usaha  di  dusun  Pondok  Buak,  Desa  Batu Kumbung.  Makanan  olahan  yang  dihasilkan  berupa  Mie  Lele,  Siomay  Lele,  Stick  Lele, Cilok Lele, Sosis lele, Nugget lele, Sosis lele (Baiq Fitria Rahmawaty, 2022).

## c. Kelemahan dalam pengembangan
Ketersediaan pengelola dan penanggung jawab untuk usaha pengembangan ikan lele masih  menjadi  kelemahan  di  desa  Sariwangi,  dari  sisi  kompetensi,  pengawasan  dan pelaksanaan  kegiatan  produksi  ke  depannya,  karena  membutuhan  profesionalisme  dalam produksi pengolahan ikan lele untuk kepentingan balita di desa Sariwangi.  Kelompok ibu PKK yang mempunyai banyak kesibukan dengan berbagai program di desa,  maka dibuat penunjukan profesional  SDM pengelola pengolahan ikan, dengan pemberian gaji atau upah regular dalam produksinya. Kelemahan dalam pengembangan usaha adalah masih kurang minatnya  masyarakat  terhadap  usaha  yang  lebih  bersifat  wirausaha  baru,  yang  masih membutuhkan  sisi  permodalan,  investasi  peralatan,  biaya  operasional  produksi  dan  gaji pekerja.
Gambar 3. Pengolahan Ikan Lele integrasi dengan Program Pemerintah

## d. Skema Pembiayaan Melalui Dana Desa
Pemanfaatn dana desa yang bersumber dari APBN untuk pemberdayaan masyarakat desa  terutama  diarahkan  untuk  penanggulangan  kemiskinan  dan  peningkatan  akses  atas sumber daya ekonomi, sejalan dengan pencapaian target RPJMDesa dan RKPDesa setiap tahunnya, yang diantaranya dapat mencakup:
a. peningkatan kualitas proses perencanaan desa;
b. mendukung  kegiatan  ekonomi  baik  yang  dikembangkan  oleh  BUMDes  maupun  oleh kelompok usaha masyarakat desa lainnya;
c. pembentukan dan peningkatan kapasitas Kader Pemberdayaan Masyarakat Desa;
d. pengorganisasian  melalui  pembentukan  dan  fasilitasi  paralegal  untuk  memberikan bantuan hukum kepada warga masyarakat desa;
e. penyelenggaraan promosi kesehatan dan gerakan hidup bersih dan sehat;
f. dukungan  terhadap  kegiatan  desa  dan  masyarakat  pengelolaan  hutan  desa  dan  hutan kemasyarakatan; dan
g. peningkatan kapasitas kelompok masyarakat melalui kelompok usaha ekonomi produktif, kelompok perempuan, kelompok tani, kelompok masyarakat miskin, kelompok nelayan, kelompok pengrajin, kelompok pemerhati dan perlindungan anak, kelompok pemuda, dan kelompok lain sesuai kondisi desa.

## Gambar 4. Hubungan mitra dan produk yang dihasilkan
Berdasarkan dari arahan peraturan penggunaan desa, maka untuk point b dan g adalah dengan  menggunakan  dana  desa  melalui  kegiatan  ekonomi  pada  kelompok  usaha masyarakat peternakan lele mitra pa Tiana kerja sama dengan kelompok ibu penggerak PKK untuk mengembangan olahan ikan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  di Desa  Sariwangi  Kecamatan  Parongpong  Kabupaten  Bandung  Barat  tahun  2023,  terdapat beberapa  hal  peluang  manfaat  yang  dapat  dirasakan  ke  depan  oleh  masyarakat  desa Sariwangi  melalui  kegiatan  pendamping  mitra  ternak  lele  untuk  membantu  program stunting .
Pemanfaatan alokasi dana desa Sariwangi tahun 2023-2024 untuk peningkatan gizi balita dan masyarakat melalui penumbuhan wirausaha baru melalui kelompok penggerak ibu PKK  dengan  pelatihan,  subsidi  dan  hibah  permesinan  giling  untuk  pengolahan  ikan  lele. Penunjukan pelaku usaha baru pada ketua kelompok ibu PKK ke depan sebagai penanggung jawab pengolahan ikan lele. Kerja sama mitra ternak lele dengan pelaku usaha pengolahan ikan di desa Sariwangi melalui kelompok ibu PKK.
Pengembangan  pasar  olahan  ikan  lele  untuk  konsumsi  umum  masyarakat  di lingkungan desa Sariwangi dan lebih luasnya. Rekomendasi ke depan untuk keberlanjutan potensi  pengembangan  olaha  ikan  lele,  dengan  penghibahan  permesinan  giling  untuk dikelola  oleh  kelompok  penggerak  ibu  PKK  di  Desa  Sariwangi,  serta  paket  pelatihan operasional mesin dan pengembangan SDM pengelola usaha baru sebagai penggerak usaha utama ke depan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami ucapkan terima kasih kepada Fakultas Teknik Universitas Pasundan terutama Lembaga  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  yang  telah  secara  berkesinambungan  program dana hibah untuk  membantu  masyarakat  sebagai perwujudan  Tridarma  Perguruan  Tinggi sebagai mitra bagi desa dalam kolaborasi peningkatan ekonomi dan sosial, dan juga kepada fihak Pemerintah Desa Sariwangi Kecamatan Parongpong Kabupatan Bandung Barat telah memberikan kesempatan dan waktunya untuk pelaksanaan kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin  Pujiati  (2011)  Menuju  Pemikiran  Ekonomi  Ideal:  Tinjauan  Filosofis  Dan Empiris.Fokus Ekonomi (FE), Vol. 10, No. 2 ISSN: 1412-3851
Baiq  Fitria  Rahmawaty,  Wayan  Canny  Naktiany,  (2022) Pendampingan  Percepatan Penurunan Stunting Melalui Permberdayaan Masyakat untuk Mengolah Kelimpahan Lele Di Desa Batu Kumbung , Jurnal Ilmiah Pengabdian dan Inovasi , Vol 1 No 2 pp. 153-164 Tahun 2022 , E-ISSN : 2962-0104
Febri, I. P., Buntoro, G. A., & Ariyadi, D. (2019). Pendampingan Usaha Ternak Lele Menuju Kemandirian Finansial Melalui Penerapan Sistem Akuntansi. Jurnal Dharma Bhakti Ekuitas, 3(2), 6-10
Riza  Fathoni  Ishak  (2023)  FGD Wirausaha  Pengelolaan  Ikan  Lele  di  Desa  Sariwangi Kecamatan  Parongpong  Kabupaten  Bandung  Barat  Mei  2023 Pemerintah  Desa Sariwangi
Yuyus,  Yudistira,  Deddy Rusyandi  (2022) Wirausaha  Baru Budidaya Lele  Bagi Pemuda Pengangguran di Era Pandemic Covid 19 , Jurnal Berdaya Mandiri, Vol 4 No 1Tahun 2022 , E-ISSN : 2685-8398
____, Undang-undang No 6 Tahun 2014 Tentang Desa, Kementerian Desa
____,  Peraturan  Bupati  Kabupaten  Bandung  Barat  Nomor  3  Tahun  2018    Tentang Pembagian dan Penetapan Rincian Dana Desa Setiap Desa Kabupaten Bandung Barat ____, Peraturan Menteri Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal dan Transmigrasi Nomor 5 Tahun 2015 tentang Penetapan Prioritas Penggunaan Dana Desa Tahun 2015 https://djpb.kemenkeu.go.id/kppn/kotabumi/id/informasi-umum/publikasi-kppn/berita terbaru/3414-sosialisasi-dan-sharing-session-pengelolaan-dana-desa-tahun-2023.html Susilowati, I, Sudaryono, A.Winarni,T Aarif,H, Farah A, Rifai, B, Arief, B, Endahsari, S. (2004) Pengembangan  Model  Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  di  Kabupaten Pekalongan Jateng, Riset Unggulan Kemasyarakatan dan Kemanusiaan Tambunan, Tulus, (2012) Usaha Mikro Kecil dan Menengah di Indonesia : isu-isu penting , Jakarta LP3ES
Tiana Mang Enti (2023) Prospek dan Proses Budi Daya Ikan Lele di Desa Sariwangi , Mitra Pengabdian Masyarakat FT Unpas 2023