Plantropica: Journal of Agricultural Science 2022. 7(1)]:69-80
Pengaruh Perbedaan Ukuran Umbi Bibit dan Aplikasi Berbagai Dosis Pupuk Nitrogen pada Pertumbuhan dan Hasil Bawang Merah ( Allium ascalonicum L. )
Effect of Difference Bulb Size Seedling and Application of Various Doses Nitrogen on the Growth and Yield of Shallot ( Allium ascalonicum L.)
Vicky Hardiansyah*) dan Bambang Guritno
Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya Jl. Veteran, Malang 65145, Indonesia
Korespondensi: Vickyhardi33@gmail.com
Diterima 21 Oktober 2021 / Disetujui 22 Agustus 2022

## ABSTRAK
Bawang merah merupakan tanaman yang sangat responsif terhadap perubahan kondisi lingkungan. Data produksi bawang merah menunjukkan bahwa beberapa daerah di Indonesia mengalami penurunan produksi. Tujuan penelitian ini untuk mempelajari pengaruh perbedaan ukuran umbi bibit bawang merah dan aplikasi berbagai dosis nitrogen pada pertumbuhan dan hasil bawang merah (Allium ascalonicum L.). Penelitian  dilaksanakan  di  Desa  Laden, Kecamatan  Pamekasan,  Kabupaten  Pamekasan,  Madura  pada tanggal 10 Februari 2021- 4 April 2021. Alat yang digunakan diantaranya cangkul, ,gembor, papan nama, spidol  permanen,  cutter,  penggaris,  timbangan  digital,  alat  tulis,  dan  kamera.  Bahan  yang  digunakan diantaranya bibit bawang merah varietas biru lancor, pupuk urea, KCL, SP-36, dan fungisida. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan 3 ulangan, faktor pertama ukuran umbi bibit, terdiri dari 3 taraf dan dosis pupuk nitrogen. S1= umbi berukuran kecil (< 5 g), S2= umbi berukuran sedang (8- 10 g), dan S3= umbi berukuran besar (≥ 13 g). Faktor kedua dosis pupuk nitrogen terdiri dari 4 taraf yaitu  D1=  150  kg  ha-1,  D2=  200  kg  ha-1,  D3=  250  kg  ha-1,  dan  D4=  300  kg  ha-1.Analisis  data menggunakan  analisis  ragam  dengan  taraf  5%  dan  di  uji  lanjut  dengan  BNJ  taraf  5%.  Hasil  penelitian menunjukkan peningkatan ukuran umbi bibit bawang merah dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil. penggunaan dosis nitrogen dapat ditingkatkan seiring dengan peningkatan ukuran umbi yang digunakan. Berdasarkan hasil dan mutu umbi perlakuan umbi bibit sedang (8-10 g) dengan dosis nitrogen 200 kg ha- 1 memberikan hasil yang
Kata kunci: Bawang Merah , Biru Lancor, Nitrogen, Ukuran Umbi Bibit, Urea.

## ABSTRACT
Shallots  are  plants  that  are  very  responsive  to  changes  in  environmental  conditions.  Onion production data shows that several regions in Indonesia experienced a decline in production. The purpose of  this  study  was  to  study  the  effect  of  differences  in  the  size  of  the  bulbs  of  shallot  seedlings  and  the application of various doses of nitrogen on the growth and  yield of shallots (Allium ascalonicum L.). The research  was  carried  out  in  Laden  Village,  Pamekasan  District,  Pamekasan  Regency,  Madura  on  10 February 2021 - 4 April 2021. The tools used included hoes, water can, nameplates, permanent markers, cutters, rulers, digital scales, writing instruments, and camera. The materials used include shallot seeds of the Blue Lancor variety, urea fertilizer, KCL, SP-36, and fungicides. The study used a factorial randomized block design with 3 replications, the first factor being seed tuber size, consisting of 3 levels and doses of nitrogen fertilizer. S1 = small tubers (< 5 g), S2 = medium tubers (8- 10 g), and S3 = large tubers (≥ 13 g).
Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…
The second factor is the dose of nitrogen fertilizer consisting of 4 levels, namely D1 = 150 kg ha-1, D2 = 200 kg ha-1, D3 = 250 kg ha-1, and D4 = 300 kg ha-1. 5% and further tested with BNJ level 5%. The results showed that increasing the size of the onion seed bulbs could increase growth and yield. the use of nitrogen dose can be increased along with the increase in the size of the tubers used. Based on the yield and quality of tubers, the treatment of medium seed tubers (8-10 g) with a nitrogen dose of 200 kg ha-1 gave good results keywords: Biru Lancor, Bulb Size Seedling, Nitrogen, Shallot, Urea.

## PENDAHULUAN
Bawang  merah  (Allium  ascalonicum L.)  merupakan  tanaman  yang  sangat responsif  terhadap  kondisi  lingkungan. Beberapa faktor lingkungan yang berdampak terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah antara lain kesuburan tanah, serangan  organisme  penganggu  tanaman, perubahan  iklim  mikro  serta  curah  hujan yang tinggi. Data BPS (2019), menunjukkan peningkatan produksi bawang merah 5,11% pada  tahun  2015-2019,  tercatat  produksi bawang merah tahun 2019 sebesar 1.580.247  ton  namun  beberapa  daerah menunjukkan  penurunan  produksi  seperti pada Kalimantan, Sulawesi, dan Sumatera.
Teknik  budidaya  yang  tepat  serta penerapan  teknologi  di  dalam  praktek budidaya  bawang  merah  sangat  penting untuk  dilakukan  dalam  rangka  peningkatan produksi  bawang  merah.  Pemilihan  ukuran umbi  bibit  dan  penggunaan  dosis  pupuk nitrogen  yang  tepat  merupakan  salah  satu teknik  budidaya  yang  penting  untuk  di terapkan  dalam  budidaya  bawang  merah. Addai dan Anning (2015), mengkategorikan ukuran  bibit  bawang  merah  kedalam  tiga kelompok yaitu kecil (<5 g), medium (5-10 g), dan  besar  (>10  g),  dimana  perbedaan ukuran bibit menunjukkan jumlah cadangan karbohidrat  yang  terkandung  dalam  bibit. Cadangan makanan yang terkandung didalam  bahan  tanam  seperti  pada  bibit bawang merah sangat menentukan keberhasilan  dalam  pertumbuhan  bibit  itu sendiri  baik  dalam fase vegetatif  mau pada fase generatif.
Pupuk nitrogen merupakan salah satu unsur  hara  makro  yang  dibutuhkan  dalam tumbuh  kembang  suatu  tanaman  termasuk bawang  merah.  Status  nitrogen  sebagai unsur  hara  makro  yang  wajib  tersedia didalam  tanah    tetap  harus  berada  kondisi yang  ideal  dalam  artian  tidak  terlalu  tinggi atau  tidak  terlalu  rendah  ketersediaannya. Piri  dan  Naserin  (2020),  menjelaskan  lebih lanjut  bahwa  kekurangan  N  menyebabkan penurunan biosintesis klorofil oleh sebab itu akan  terjadi  penurunan  fotositesis  pada daun, disamping itu kelebihan unsur nitrogen juga berpengaruh pada terganggunya keseimbangan  nutrisi  dan  menyebabkan toksisitas pada tanah
Penggunaan  bibit  bawang  merah dengan ukuran yang tepat serta pengaplikasian pupuk nitrogen dengan dosis yang sesuai diharapkan berpengaruh terhadap  pertumbuhan  dan  peningkatan produksi  bawang  merah.  Penelitian  ini dilakukan untuk mengetahui adanya interaksi  antara  perlakuan  ukuran  bibit bawang  merah  dan  dosis  pupuk  nitrogen terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  bawang merah

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilakukan di Desa Laden, Kecamatan Pamekasan, Kabupaten Pamekasan,  Madura  pada  tanggal  10 Februari  -  4  April  2021.  Lokasi  penelitian berada  pada  ketinggian  24  m  dpl.  Menurut BPS  Kabupaten  Pamekasan  (2017)  bahwa suhu  rata-rata  di  wilayah  Pamekasan  yaitu 28 o C-30 o C  dengan  kelembaban  rata-rata sebesar 80%.

## Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…
Alat yang digunakan dalam pelaksanaan penelitian diantaranya cangkul, ,gembor,  papan  nama,  spidol  permanen, cutter,  penggaris,  timbangan  digital,    ,alat tulis,  dan  kameraBahan  yang  digunakan dalam pelaksanaan penelitian ini adalah bibit bawang  merah  varietas  biru  lancor,  pupuk urea,  pupuk  KCL,  pupuk  SP-36,  dan Fungisida.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial yang  terdiri  dari  2  faktor  perlakuan.  Faktor pertama  adalah  ukuran  umbi  bibit  bawang merah  yang  terdiri  dari  3  taraf  yaitu,  S1= Umbi  berukuran  kecil  (<  5  g),  S2=  umbi berukuran  sedang  (8-10  g),  dan  S3=  umbi berukuran besar (≥ 13 g). Faktor kedua yaitu dosis pupuk nitrogen yang terdiri dari 4 taraf yaitu D1= 150 kg ha-1, D2= 200 kg ha-1, D3= 250  kg  ha-1,  dan  D4=  300  kg  ha-1. Berdasarkan perlakuan dihasilkan 12 kombinasi  perlakuan  yang  kemudian  di ulang  sebanyak  3  ulangan  sehingga menghasilkan 36 satuan percobaan.
Pelaksanaan
penelitian diantaranya pengolahan tanah, pemilihan bibit, pengapuran, pemupukan, penanaman, pemeliharaan,  dan  panen.  Luas  petak percobaan  adalah  1,1  m  x  1,1  m  dengan jarak  tanam  15  cm  x  15  cm.  parameter pengamatan komponen pertumbuhan meliputi  panjang  tanaman  dan  jumlah  daun yang  diukur  pada  10,  20,  30,  dan  40  HST (Hari Setelah Tanam), sedangkan parameter pengamatan komponen hasil meliputi jumlah umbi, bobot basah umbi, bobot kering umbi, diameter  umbi,  bobot  susut  umbi,  dan  hasil per  hektar.  Pengukuran  bobot  susut  umbi dilakukan  pada  1,  2,  dan  3  MSP  (Minggu Setelah Panen).
Data hasil pengamatan yang diperoleh di analisis dengan analisis ragam (uji F) pada taraf 5% Apabila terdapat pengaruh nyata (F hitung > F tabel 5%), maka akan dilanjutkan
dengan  uji  lanjut  BNj  pada  taraf  5%  untuk melihat  perbedaan  yang  nyata  diantara perlakuan

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Komponen Pertumbuhan
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa pada komponen pertumbuhan tanaman, tidak menunjukkan adanya interaksi antara perlakuan ukuran umbi bibit dan  dosis  pupuk  nitrogen.  secara  umum perlakuan  ukuran  umbi  bibit  memberikan pengaruh yang signifikan terhadap pertumbuhan  tanaman  bawang  merah, semakin  besar  ukuran  umbi  bibit  yang dipakai  dapat  meningkatkan  pertumbuhan tanaman bawang merah

## a.  Panjang Tanaman
Tabel  1.  Menunjukkan  bahwa  secara terpisah  perlakuan  ukuran  umbi  bibit memberikan pengaruh yang nyata terhadap parameter  panjang  tanaman  pada  seluruh umur  pengamatan,  sedangkan  perlakuan dosis  pupuk  nitrogen  hanya  memberikan pengaruh  yang  nyata  pada  10  HST. Terjadinya  perbedaan  panjang  tanaman pada perlakuan ukuran umbi mengindikasikan  kandungan  karbohidrat yang  berbeda  sehingga  pada  setiap  umbi menjalankan proses fotosintesis yang berbeda,  dimana  umbi  dengan  kandungan karbohidrat yang tinggi cenderung lebih baik dalam proses fotosintesis yang berlangsung dan  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan panjang  tanaman.  Menurut  Kalwia et  al. (2015),  lapisan  umbi  pada  bawang  merah menandakan  tingkat  kandungan  cadangan karbohidrat,  semakin  besar  ukuran  umbi bawang merah maka cadangan karbohidrat yang dikandungnya semakin tinggi, sehingga  kemampuan  tumbuhnya  juga semakin meningkat.
Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…
Tabel 1. Rata-Rata Panjang Tanaman Bawang Merah pada Berbagai Umur Pengamatan Akibat Perbedaan Perlakuan Ukuran Umbi Bibit dan Dosis Pupuk Nitrogen
Perlakuan Panjang Tanaman (cm) pada Umur Pengamatan (HST) 10 20 30 40 Ukuran Umbi Bibit Kecil 15,97 a 26,34 a 32,64 a 36,31 a Sedang 17,12 b 29,76 b 52,65 b 43,48 b Besar 18,55 c 31,79 c 56,88 c 46,08 b BNJ 5% 1,06 1,61 2,90 3,58 Dosis Nitrogen (kg ha -1 ) 150 16,44a 29,44 38,50 41,66 200 18,11b 30 39,84 43,5 250 17,81ab 28,81 37,95 40,97 300 16,49a 28,94 36,76 41,71 BNJ 5% 1,49 tn tn tn KK 7,30 6,50 8,93 10,07
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  pada  setiap  perlakuan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ (α=5%); tn = tidak nyata; hst = hari setelah tanam

## b.  Jumlah Daun
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  pada pengamatan  jumlah  daun,  secara  terpisah perlakuan  ukuran  umbi  bibit  memberikan pengaruh  yang  nyata  pada  semua  umur pengamatan  sedangkan  perlakuan  dosis
pupuk nitrogen tidak memberikan pengaruh yang nyata.
Menurut Khalid (2014), secara genetik umbi dengan ukuran besar memiliki primordia  daun  yang  lebih  tinggi,  dan  terus berkurang pada bibit berukuran kecil.
Tabel  2. Rata-Rata  Jumlah  Daun  Bawang  Merah  pada  Berbagai  Umur  Pengamatan  Akibat Perbedaan Perlakuan Ukuran Umbi Bibit dan Dosis Pupuk Nitrogen
Perlakuan Jumlah Daun (helai) pada  Umur Pengamatan (HST) 10 20 30 40 Ukuran Umbi Bibit Kecil 11,03 a 19,22 a 24,56 a 32,33 a Sedang 20,06 b 35,08 b 45,39 b 55,42 b Besar 26,42 c 45,44 c 58,67 c 64,69 c BNJ 5% 2,90 4,11 6,12 7,80 Dosis Nitrogen (kg ha -1 ) 150 18,41 33,74 43,78 52,15 200 18,67 33,89 42,44 51,07 250 19,15 30,41 39,67 46,19 300 20,44 34,96 45,59 53,85 BNJ 5% tn tn tn tn KK 17,88 14,59 16,86 18,11
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  pada  setiap  perlakuan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ (α=5%); tn = tidak nyata; hst = hari setelah tanam
Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…
Pengaruh yang nyata pada perlakuan dosis pupuk  nitrogen  diduga  dipengaruhi  oleh faktor  lingkungan  yaitu  curah  hujan  yang sangat tinggi waktu penelitian berlangsung.

## Komponen Hasil
Analisis  ragam  pada  komponen  hasil menunjukkan bahwa perlakuan ukuran umbi bibit dan dosis pupuk nitrogen menghasilkan interaksi  pada  pengamatan  diameter  umbi, bobot susut umbi, dan hasil per hektar.
a.  Jumlah Umbi
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam menujukkan  tidak  ada  interaksi  yang  nyata antar  perlakuan  ukuran  umbi  bibit  dengan perlakuan  pupuk  nitrogen  terhadap  jumlah umbi  bawang  merah.  Secara  terpisah perlakuan  ukuran  umbi  bibit  memberikan pengaruh yang nyata terhadap jumlah umbi yang dihasilkan oleh bawang merah, namun perlakuan pupuk nitrogen tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap hasil jumlah umbi  bawang  merah.  Hasil  uji  BNJ menujukkan  bahwa  masing-masing  taraf pada  perlakuan  ukuran  umbi  bibit  saling
berpengaruh  nyata,  dan  nilai  terbaik ditunjukkan  pada umbi bibit ≥ 13 g dengan nilai  16,06.  Hasil  pengamatan  rata-rata jumlah  umbi  bawang  merah  disajikan  pada Tabel 3.
Jumlah  daun  yang  dihasilkan  oleh suatu  tanaman  bawang  merah  dapat menjadi indikator jumlah umbi yang dihasilkan,  semakin  banyak  daun  yang dihasilkan  oleh  suatu  tanaman  bawang merah  maka  semakin  banyak  juga  jumlah umbi  yang  dihasilkan  tanaman  bawang merah  tersebut  (Anang  dan  Bhermana, 2019).  Curah  hujan  yang  sangat  tinggi memberikan  pengaruh  pada  efektivitas pemupukan  terkhusunya  pada  pemupukan nitrogen  pada  suatu  budidaya  tanaman seperti  bawang  merah,  oleh  karena  itu perlakuan  dosis  pupuk  nitrogen  tidak memberikan  pengaruh  yang  nyata  pada jumlah umbi.
Menurut  Mulyani et  al. (2001),  pupuk nitrogen memiliki sifat yang sangat labil dan diperkirakan kehilangan unsur nitrogen pada saat pemupukan melalui penguapan ( volatilization),
Tabel 3 . Rata-Rata Jumlah Umbi Bawang Merah Akibat Perbedaan Perlakuan Ukuran Umbi Bibit dan Dosis Pupuk Nitrogen
Perlakuan Jumlah Umbi (umbi rumpun -1 ) Ukuran Umbi bibit Kecil 6,03 a Sedang 12,97 b Besar 16,06 c BNJ 1,54 Dosis Nitrogen (kg ha -1 ) 150 10,96 200 11,74 250 12,22 300 11,81 BNJ 5% tn KK 15,60
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  pada  setiap  perlakuan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ (α=5%); tn = tidak nyata
Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…
meresap ke bawah ( leaching ), dan terbawa oleh aliran permukaan ( run-off ). Oleh sebab itu  dugaan  kuat  tidak  terjadinya  pengaruh pemupukan  nitrogen  pada  penelitian  ini karena selama penelitian berlangsung hujan terus  mengguyur  lahan  penelitian  sehingga pupuk nitrogen yang diaplikasikan mengalami  pencucian  ( leaching ),    kedalam tanah. Pendapat lain dikemukakan oleh oleh Dzulfikar et  al .  (2011),  bahwa  tanah pertanian  madura  merupakan  lahan  kering yang  kekurangan  nitrogen  akibat  proses pencucian  oleh  hujan  dan  sangat  rentan akan    penguapan  karena  suhu  yang  cukup tinggi  menyebabkan volatilization pupuk nitrogen belangsung cepat

## b.  Bobot Basah Umbi
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam menujukkan  bahwa  tidak  terjadi  interaksi yang  nyata  antara  perlakuan  ukuran  umbi bibit  dan  pupuk  nitrogen  terhadap  bobot basah umbi bawang merah yang dihasilkan oleh  setiap  tanaman.  Secara  terpisah perlakuan  ukuran  bibit  umbi  memberikan
pengaruh yang nyata terhadap bobot basah umbi  bawang  merah.  Pada  hasil  uji  BNJ dapat  terlihat  bahwa  masing-masing  taraf pada  perlakuan  ukuran  umbi  bibit  saling berbeda  nyata  dan  umbi  berukuran  besar dengan  berat  ≥  13  g  menghasilkan  bobot basah yang paling baik dibandingkan bobot umbi lainnya yaitu 56,40 g.
Terdapat  korelasi  yang  positif  antara pertumbuhan  tanaman  dengan  bobot  umbi yang  dihasilkan,  menurut  Unggul  et  al. (2017),  peningkatan  hasil  panen  bawang merah  merupakan  akibat  dari  peningkatan kinerja  fotosintesis  suatu  tanaman,  asimilat yang dihasilkan akan diakumulasikan sebagai  cadangan  makanan  didalam  umbi. Selain pengaruh curah yang tinggi pendapat lain menjelaskan bahwa, peningkatan pemupukan  nitrogen  pada  dosis  yang melebihi  92 kg  N  ha-1  atau  seteara  200 kg ha-1 urea tidak akan memberikan peningkatan  hasil  panen  yang  signifkan (Assefa, 2016).

## Tabel 4 . Rata-Rata Bobot Basah Umbi Bawang Merah Akibat Perbedaan Perlakuan Ukuran Umbi Bibit dan Dosis Pupuk Nitrogen
Perlakuan Bobot Basah Umbi (g rumpun -1 ) Ukuran Umbi bibit Kecil 28,83 a Sedang 47,10 b Besar 56,40 c BNJ 6,77 Dosis Nitrogen (kg ha -1) 150 39,45 200 46,29 250 43,73 300 46,97 BNJ 5% tn KK 18,12
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  pada  setiap  perlakuan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ (α=5%); tn = tidak nyata
Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…

## c.  Bobot Kering Umbi
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam bobot  kering  umbi  diketahui  bahwa  tidak terjadi interaksi yang nyata antara perlakuan ukuran  umbi  bibit  dan  pupuk  nitrogen terhadap  parameter  pengamatan  bobot kering.  Secara  terpisah  perlakuan  ukuran umbi bibit memberikan pengaruh yang nyata terhadap  parameter  bobot  kering  umbi, namun dosis pupuk nitrogen tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap parameter bobot kering umbi. Hasil uji lanjut BNJ  menujukkan  bahwa  pada  perlakuan ukuran umbi bibit masing-masing taraf saling berbeda  nyata  satu  sama  lain.  Data  yang tersaji  pada  tabel  menunjukkan  bahwa perlakuan  umbi  berukuran  besar  dengan bobot  ≥  13  g  menghasilkan  bobot  kering yang tertinggi dibandingkan umbi berukuran sedang  dan  berukuran kecil.  Hasil  rata-rata bobot kering pada perlakuan umbi berukuran sedang  (8-10  g)  adalah  7,29  g,  sedangkan hasil terendah berada pada umbi berukuran kecil (<5 g ) dengan nilai 3,25 g. Hasil rata- rata pengamatan bobot kering umbi bawang merah disajikan pada Tabel 5.
Data pengamatan bobot kering bawang merah menunjukkan biomassa yang dihasilkan bawang merah sangat berhubungan dengan ukuran umbi bibit yang dipakai.  Menurut  Addai  dan  Anning  (2015), bahwa umbi dengan ukuran besar menghasilkan jumlah daun yang paling tinggi dibandingkan  dengan  umbi  yang  berukuran sedang  dan  berukuran  kecil  didukung dengan  kandungan  karbohidrat  yang  tinggi menjadikan  proses  fotosintesis  berjalan dengan  baik.  Kondisi  tersebut  menjadikan biomassa  yang  dihasilkan  oleh  tanaman yang berasal dari bibit berukuran besar lebih tinggi.  Dugaan  pada  tidak  terjadinya pengaruh pemupukan nitrogen pada pertumbuhan bawang merah di penelitian ini dikarenakan  pupuk  yang  diaplikasikan sebagian  terbawa  oleh  aliran  permukaan ( run-off )  dan  sebagian  hilang  karena ( leaching. Menurut Zong’an et  al .  (2012) bahwa dmpak kehilangan nitrogen pada saat pemupukan  seringkali  terjadi  pada  saat hujan melalui proses run-off
Tabel  5. Rata-Rata Bobot Kering Bawang Merah Akibat Perbedaan Perlakuan Ukuran Umbi Bibit dan Dosis Pupuk Nitrogen
Perlakuan Bobot Kering Umbi (g rumpun -1 ) Ukuran Umbi bibit Kecil 3,25 a Sedang 5,78 b Besar 7,29 c BNJ 1,23 Dosis Nitrogen (kg ha -1 ) 150 4,71 200 5,56 250 5,67 300 5,81 BNJ 5% tn KK 26,62
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  pada  setiap  perlakuan menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ (α=5%); tn = tidak nyata
Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…

## d.  Diameter Umbi
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam diameter  umbi  menunjukkan  bahwa  terjadi interaksi  yang  nyata  antara  perlakuan ukuran umbi bibit dan dosis pupuk nitrogen terhadap  diameter  umbi  bawang  merah. Diameter terbaik terlihat pada umbi berukuran kecil dengan pemupukan nitrogen 150  kg  ha-1,  sedangkan  hasil  terendah ditunjukkan pada perlakuan umbi berukuran sedang dengan dosis pupuk nitrogen 250 kg ha -1 dan umbi berukuran besar dengan dosis pupuk  nitrogen  150  kg  ha-1.  Pengaruh interaksi  perlakuan  pada  umbi  ≥  13  g didukung oleh pernyataan Buda et al. (2018), yang menyatakan bahwa peningkatan dosis pupuk  nitrogen  pada  tanaman  bawang merah dari dosis 100 kg ha-1 ke 200 kg ha- 1 menujukkan adanya peningkaan diameter umbi  bawang  merah  yang  signifikan sedangkan  pada  peningkatan  dosis  pupuk nitrogen  dari  200  kg  ha-1  ke  300  kg  ha-1 pada  budidaya  bawang  merah  menjukkan adanya  peningkatan diameter umbi bawang namun tidak terlalu signifikan.
Rata-rata  hasil  diameter  umbi  pada perlakuan  umbi  berukuran  kecil  terjadi penurunan seiring peningkatan dosis pupuk nitrogen.  Sebaliknya  pada  umbi  berukuran
besar,  peningkatan  diameter  umbi  terjadi seiring  peningkatan  dosis  pupuk  nitrogen. Umbi  berukuran  kecil  menghasilkan  jumlah anakan yang sedikit dan cenderung membutuhkan nitrogen yang sedikit sehingga  pada  dosis  yang  lebih  tinggi menyebabkan kelebihan nitrogen, sebaliknya  pada  umbi  berukuran  besar menghasilkan  anakan  dalam  jumlah  yang relatif  lebih  banyak  sehingga  cenderung lebih  membutuhkan  nitrogen  dalam  jumlah yang  lebih  banyak,  oleh  karena  itu  terjadi peningkatan diameter umbi seiring ditingkatkannya dosis pupuk nitrogen.
Menurut  Muhammad  et  al.  (2017), bahwa pemupukan nitrogen yang berlebihan dapat  menyebabkan  lemahnya  jaringan tanaman  ( succulent ),  memperpendek  masa hidup  daun,  dan  meningkatkan  kerentanan tanaman  terserang  penyakit.  Oleh  karena pada  tanaman  yang  menghasilkan  jumlah umbi yang sedikit akan mengalami lemahnya jaringan tanaman akibat unsur nitrogen yang melebihi kebutuhan. Sedangkan pada tanaman  yang  menghasilkan  umbi  dalam jumlah banyak akan meningkatkan diameter umbi  pada  dosis  nitrogen  lebih  tinggi  dan menurunkan  diameter  umbi  pada  dosis nitrogen yang rendah.
Tabel 6. Rata-Rata Diameter Bawang Merah Akibat Perbedaan Perlakuan Ukuran Umbi Bibit dan Dosis Pupuk Nitrogen
Perlakuan Diameter Umbi (g rumpun -1 ) D1 D2 D3 D4 S1 1,91 c 1,63 abc 1,80 bc 1,71 bc S2 1,63 abc 1,54 ab 1,44 a 1,60 abc S3 1,44 a 1,59 ab 1,62 abc 1,63 abc BNJ 5% 0,32 KK 7,70
Keteranga: S1= umbi kecil (<5 g), S2= umbi sedang (8- 10 g), S3= umbi besat (≥ 13 g), D1= Nitrogen 150 kg ha -1 , D2= Nitrogen 200 kg ha -1 , D3= Nitrogen 250 kg ha -1 , D4= Nitrogen 300 kg ha -1 . Angka- angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  menunjukkan  pengaruh  yang  tidak  berbeda  nyata berdasarkan uji BNJ (α=5%).
Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…

## e.  Bobot Susut Umbi
Penyusutan  bobot  umbi  menandakan berlangsungnya proses respirasi pada umbi selama masa penyimpanan, menurut Mardiana  (2016),  bahwa  penyusutan  umbi selama  penyimpanan  menjadi  parameter mutu umbi, semakin tinggi bobot susut maka mutu  dari  umbi  semakin  rendah.  Hasil analisis  ragam  menunjukkan    interaksi antara perlakuan ukuran umbi bibit dan dosis pupuk  nitrogen  terhadap  bobot  susut  umbi pada  2,  3,  dan  4  Minggu  Setelah  Tanam. penyusutan  terkecil  terjadi  pada  perlakuan umbi ukuran kecil (<5 g) dengan pemupukan nitrogen sebesar 250 kg ha -1 dan penyusutan terbesar terjadi pada umbi berukuran sedang dengan  dosis  pupuk  nitrogen  300  kg  ha -1 . Menurut    Isma’ila et  al. (2017),    bahwa penyusutan  umbi  bawang  merah  sangat berkaitan    dengan  ciri  morfologi  umbi khususnya pada diameter umbi dan
diameter  leher  umbi,  dimana  penyusutan terkecil  terjadi  pada  umbi  dengan  diameter umbi yang sedang jika dibandingkan dengan penyusutan  yang  terjadi  pada    umbi berukuran  besar  dan  umbi  berukuran  kecil, apabila  merujuk  pada  hasil  rata-rata diameter umbi yang dihasilkan oleh masing- masing  perlakuan  menunjukkan  bahwa perlakuan  umbi  kecil  (<5  g)  dengan pemupukan 250 kg ha -1 menghasilkan umbi dengan  diameter  1,8  cm,  dimana  menurut Sumarni  (2005)  umbi  berukuran  1,5  -1,8 tergolong  umbi  berukuran  sedang.  Faktor lain yang mempengaruhi rendahnya penyusutan  menurut  Azmi et  al. (2011), adalah  jumlah  cahaya  yang  diterima  oleh daun bawang merah selama masa pertumbuhan  umbi  dapat  meningkatkan padatan terlarut dalam umbi, semakin tinggi jumlah  padatan  yang  terkandung  di  dalam umbi maka penyusutan bobot umbi semakin menurun
Tabel 7 . Rata-Rata Bobot Susut Umbi Bawang Merah pada Berbagai Umur Pengamatan Akibat Perbedaan Perlakuan Ukuran Umbi Bibit dan Dosis Pupuk Nitrogen
Perlakuan Umur Pengamatan (MSP) Ukuran Umbi Dosis Nitrogen (kg ha -1 ) 1 2 3 4 Bobot Susut (%) 200 g Umbi Kecil 150 35,5 73 abc 84,5 ab 87,5 b 200 39,83 76,83 abc 84,33 ab 86 ab 250 29,67 61,33 a 71,5 a 73,83 a 300 37 72,67 abc 80 ab 81 ab Sedang 150 39,33 78 abc 84,5 ab 86,33 ab 200 35,33 74,33 abc 83,67 ab 84,33 ab 250 47,33 85,17 c 89 b 89,67 b 300 46,67 82,17 abc 89,67 b 90,67 b Besar 150 42,5 79,33 abc 86 b 87,67 b 200 35,83 69 ab 79,33 ab 81,33 ab 250 42,17 83,67 abc 88,83 b 90,33 b 300 34,5 72,67 abc 84,5 ab 86 ab BNJ 5% tn 15,52 13,76 13,54 KK 17,66 8,05 6,44 6,23
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ (α=5%); tn: tidak nyata, MSP= Minggu Setelah Panen
Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…

## f.  Hasil Per Hektar
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan adanya  interaksi  antara  perlakuan  ukuran umbi bibit dan aplikasi dosis pupuk nitrogen terhadap  produktivitas  bawang  merah.  Nilai rata-rata produktivitas bawang merah tertinggi per satuan hekar adalah perlakuan umbi  berukuran  besar  (≥13  g)  dengan penggunaan pupuk nitrogen sebesar 250 kg ha -1 ,  dimana  hasil  rata-rata  panen  adalah sebesar  18,6  t  ha -1 sedangkan  terus  terjadi penurunan  hasil  per  hektar  seiring  dengan penurunan  ukuran  umbi  bibit  yang  dipakai. Nilai rata-rata hasil bawang merah per hektar ditunjukkan pada perlakuan umbi berukuran kecil  dengan  penggunaan  pupuk  nitrogen 150 kg ha -1 . Berdasarkan hasil rata-rata umbi bawang  merah  per  hektar  menujukkan bahwa  umbi  berukuran  besar  dengan  umbi berukuran  sedang  pada  beberapa  dosis pupuk  nitrogen  tidak  menujukkan  adanya perbedaan yang nyata
Hal tersebut sejalan dengan penelitian Kalwia  et  al.  (2015),  yang  menunjukkan bahwa  rata-rata  hasil  produksi  bawang merah  dengan  penggunaan  bahan  tanam umbi besar lebih tinggi dibandingkan dengan tanaman  yang  berasal  dari  bahan  tanam
umbi  kecil.  Dalam  penelitian  lainnya  yang dilakukan  Napitupulu  dan  Winarto,  (2010), bahwa peningkatan produksi bawang merah terlihat  sangat  signifikan  pada  pemupukan nitrogen 250 kg ha -1 .
Penggunan  umbi  bibit  dengan  ukuran besar  memang  menujukkan  rata-rata  hasil yang terbesar pada setiap dosis pemupukan nitrogen,  namun  penggunaan  umbi  dengan ukuran  besar  berkaitan  erat  dengan  total bobot  bibit  yang  diperlukan  sehingga  biaya produksi  menjadi  lebih  tinggi  terlebih menurut  Sumarni  (2005)  bahwa  terdapat kendala  dalam  penyediaan  umbi  bawang merah dengan ukuran besar  karena perbanyakannya masih rendah dan terbatas. Oleh  karena  itu  pertimbangan  penggunaan umbi dengan ukuran sedang lebih dianjurkan untuk menekan biaya produksi dikarenakan hasil  rata-rata  menujukkan  nilai  yang  tidak berbeda  nyata  dengan  bahan  tanam  umbi bibit  berukuran  besar.  Dosis  pemupukan nitrogen  pada  umbi  berukuran  sedang tertinggi  pada  penggunaan  pupuk  nitrogen 200 kg ha -1 dengan total produksi 18,4 t ha -1 yang  hampir  mendekati  produksi  tertinggi pada semua perlakuan.
Tabel 8. Rata-Rata Hasil Umbi Bawang Merah Akibat Perlakuan Perbedaan Ukuran Umbi Bibit dan Dosis Pupuk Nitrogen
Perlakuan Hasil Umbi Bawang Merah (t ha -1 ) D1 D2 D3 D4 S1 7,2 a 8,6 a 9,3 ab 10,4 abc S2 15,3 de 18,4 de 13,9 bcd 13,8 bcd S3 14,4 cde 18,3 de 18,6 e 18,2 de BNJ 5% 4,6 KK 13,03
Keterangan : S1= umbi kecil (<5 g), S2= umbi sedang (8- 10 g), S3= umbi besat (≥ 13 g), D1= Nitrogen 150 kg ha -1 , D2= Nitrogen 200 kg ha -1 , D3= Nitrogen 250 kg ha -1 , D4= Nitrogen 300 kg ha -1 Angka- angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  menunjukkan  pengaruh  yang  tidak  berbeda  nyata berdasarkan uji BNJ (α=5%).
Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…

## SIMPULAN
1.  interaksi  yang  nyata  antara  perlakuan perbedaan  bobot  bibit  dan  perbedaan pemberian  pupuk  Nitrogen  terjadi  pada pengamatan  diameter  umbi,  bobot  susut umbi, dan hasil per hektar.
2. Tidak terjadi perbedaan yang nyata pada perlakuan  perbedaan  dosis    pemupukan Nitrogen  dari  150 –  300  kg  ha -1 .  baik terhadap  produksi  maupun  pengamatan pertumbuhan .
3.  Terjadi  perbedaan  yang  nyata  antara perlakuan  perbedaan  bobot  bibit  baik pada  pengamatan  produksi  maupun pengamatan pertumbuhan tanaman.
Semakin berat bobot bibit (≥ 13 g) maka akan berpengaruh secara nyata semakin banyak  jumlah  daun  ,  jumlah  umbi, semain berat bobot basah maupun bobot kering  dibandingkan  dengan  bibt  yang mempunyai berat 8-10 g dan < 5 g

## DAFTAR PUSTAKA
Addai, I.K., and D. K. Anning. 2015. Respone of onion ( Allium cepa L.) to bulb size at planting  and  NPK  15:15:15  fertilizer application rate in the guinea savannah agroecology of ghana. J. of Agron. 14(4): 304-309
Anang,  B  and  A.  Bhermana.  2019.  The growth,  production,  and  quality  of shallot at inland quartz sands (quarzipsamments)  in  the  off  season. Ariculuture Science. 4(3): 110-116
Assefa,  G. ,  S.  Girma,  and  K.  Lammesa. 2016. Effect of nitrogen and phosphorus fertilizer rates on yield and yield  components  of  shallot  ( Allium ascalonicum L. ) at gemechis and daro labu  districts,  west  hararghe  zone.  J. Biol. Agr. And Healthcare., 6(4): 21-25.
Azmi,  C. ,  I.  M.  Hidayat,  dan  G.  Wiguna. 2011.  Pengaruh  varietas  dan  ukuran umbi  terhadap  produktivitas  bawang merah. J. Hort. 21(3): 206-213.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Pamekasan.  2017.  Kondisi  umum geografis dan iklim kab. pamekasan.
https://pamekasankab.bps.go.id/stati ctable/2017/06/06/195 .
BPS  dan  Direktorat  Jenderal  Hortikultura. 2019. Statistik hortikultura 2019. BPS Statistic Indonesia
Buda, I. M., I. G. A. M. S Agung, dan I. P. G. Ardhana.  2018.  Nitrogen  fertilizer increased bulb diameter and yields of true  seed  and  bulb  propagated shallot varieties. Intl. J. of  Innovative Res.  in  Sci.  Eng.  and  Technol.7(1): 80-86.
Dzulfikar,  A.  S.,  M.  Muryono,  and  F. Hendrayana. 2016. Pengaruh pupuk nitrogen  terhadap  pertumbuhan  dan produktivitas  tembakau  ( Nicotiana tabacum L.)  varietas  prancak  pada kepadatan  populasi  45.000/ha  di kabupaten  pamekasan,  jawa  timur. Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya
Isma’ila, M. , E. Karu, D. A. Zhigila, and U. A. Yuguda.  2017.  Postharvest  storage and  shelf  life  potentials  among selected  varieties  of  onion  ( Allium cepa L.).  Sch.  Acad.  J.  Biosci.  5(4):
271-277.
Kalwia,  H.  Y.  U.,  H.  Barus,  dan  I.  S. Madauna.  2015.  Pengaruh  ukuran umbi  dan  dosis  kalium  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  produksi bawang  merah  ( Allium  ascalonicum L.) varietas lembah palu. J. Agrotekbis. 3(6): 655-661
Khalid,  M.  K.  2014. Flowering  and  seed development in onion-a review. Open Access  Library  Journal,  1:  e1049. http://dx.doi.org/10.4236/oalib.11010 4
Mardiana.  2016.  Pengaruh  penyimpanan suhu  rendah  benih  bawang  merah ( Allium  ascalonicum L.)  terhadap pertumbuhan benih. JTEP. J.
Keteknikan Pertanian. 4(1): 67-74
Vicky Hardiansyah dan Bambang Guritno, Pengaruh Perbedaan Ukuran…
Muhammad,  R.,  P.  Zhang,  H.  Shen,  and
Salahuddin. 2017. Influence of
nitrogen  and  phosphorous  on  the growth  and  root  morphology  of  acer mono.  PLoS  ONE  12(2):  e0171321. doi:10.1371/journal.
Mulyani, N. S., M. E. Suryadi, S. Dwiningsih, dan  Haryanto.  2001.  Dinamika  hara nitrogen pada tanah sawah. J. Tanah dan Iklim 19 : 14-25.
Napitupulu, D dan Winarto. 2010. Pengaruh pemberian  pupuk  n  dan  k  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  bawang merah. J. Hort.20(1): 27-35
Piri,  H  and,  A.  Naserin.  2020.  Effect  of different  level  of  water,  applied nitrogen,  and  irrigation  methods  on yield,  yield  component  and  IWUE of onion. Scientia. Hort. 268: 1-11
Sumarni, N. 2005. Budidaya bawang merah. Balai  Penelitian  Tanaman  Sayuran, Bandung
Unggul, N., R. A. Syaban, dan N. Ermawati. 2017. Uji efektivitas ukuran umbi dan penambahan biourine terhadap
pertumbuhan dan hasil bibit bawang merah  ( Allium Ascalonicum L.) Journal of Applied Agricultural
Sciences.  1(2): 118-125
Zong’an,  L.,  J.  Yang,  Z.  Yang,  and  J.  Zou. 2012. Effects of rainfall and fertilizer types  on  nitrogen  and  phosphorus concentrations in surface runoff from subtropical  tea  fields  in  Zhejiang, China.  Nutr.  Cycl.  Agroecosyst.  91: 297-307