## Gambaran Perilaku Jajan Siswa/Siswi Kelas 6 dan Kelas 9 di Sekolah Penuai Cibubur Jatisampurna Bekasi

## Elmina Tampubolon
Institut Kesehatan Deli Husada, Delitua.

## Info Artikel
________________ Sejarah artikel : Diterima, Juni 12, 2021
Disetujui, Juni 27, 2021 Dipublikasikan, Juni 30, 2021 ________________
Keywords :
Snacking Behavior, Students, School. ____________________

## Abstrak
________________________________________________________
Latar  Belakang: Anak  sekolah  merupakan  konsumen  makanan  yang  telah aktif  dan  mandiri  dalam  menentukan  makanan  yang  dikehendakinya,  baik makanan  jajanan  di  sekolah  maupun  di  tempat  lainnya.  Berdasarkan  survey awal, pada saat jam istirahat hampir seluruh siswa jajan di kantin dan jajanan yang dipilih  kebanyakan adalah  mie instan  yang  digoreng atau  yang direbus. Hal  ini  tentunya  dapat  berdampak  pada  kesehatan  siswa.  Tujuan  penelitian adalah  untuk  mendapatkan  gambaran  perilaku  jajan  siswa/siswi  kelas  6  dan kelas 9 di Sekolah Penuai Cibubur.
Metode  : Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah  studi  kasus. Sampel/informan terdiri dari empat orang siswa kelas 6 SD dan 4 orang siswi kelas  9.  Sedangkan  informan  kunci  adalah  1  orang  pemilik  kantin.  Metode pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah  wawancara  mendalam  semi terstruktur  dan  observasi.  Data  diolah  dan  diuji  validitasnya  dengan menggunakan  triangulasi  kemudian  dilakukan  analisis  data  berupa  analisis konten.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa perilaku jajan siswa dipengaruhi oleh  pengetahuan,  sikap,  ketersediaan  kantin,  adanya  uang  jajan,  akses informasi, dukungan teman, guru dan orangtua.  Hasil observasi menunjukkan bahwa  jenis  jajanan  yang  dipilih  oleh  siswa  kelas  9  lebih  bervariasi  dan seimbang  gizinya  dibandingkan  dengan  siswa  kelas  6.  Hal  ini  kemungkinan karena pengetahuan siswa kelas 9 sudah lebih baik dibandingkan dengan siswa kelas 6.
Kesimpulan  : Bagi  orangtua,  perlu  selalu  mengarahkan  anaknya  untuk memilih jajanan yang sehat dan membatasi besar uang jajan pada siswa karena dapat mendorong siswa untuk lebih sering jajan.

## Abstract
________________________________________________________ Background: School children are food consumers who have been active and independent  in  determining  the  food  they  want,  both  snacks  at  school  and elsewhere.  Based  on the initial  survey,  during  recess  almost all  students  eat snacks in the canteen and the snacks chosen are mostly fried or boiled instant noodles.  This  of  course  can  have  an  impact  on  the  health  of  students.  The purpose  of  the  study  was  to  obtain  an  overview  of  the  snacking  behavior  of students in grade 6 and grade 9 at the Cibubur Harvest School.
Methods:  The  research  design  used  is  a  case  study.  The  sample/informant consisted of four 6th grade elementary school students and 4 9th graders. While the  key  informant  was  1  canteen  owner.  The  data  collection  method  used  is semi-structured in-depth interviews and observation. The data was processed and tested for validity by using triangulation, then data analysis was carried out in the form of content analysis.
Results: The results showed that students' snacking behavior was influenced by knowledge, attitudes, canteen availability, pocket money, access to information, support from friends, teachers and parents. The results of observations showed that  the  types  of  snacks  chosen  by  grade  9  students  were  more  varied  and nutritionally balanced compared to grade 6 students.
Elisabeth Health Journal : Jurnal Kesehatan, Vol. 6 No. 1 (Juni, 2021) : 58-65 E-ISSN 2541-4992
Conclusion:  For  parents,  it  is  necessary  to  always  direct  their  children  to choose  healthy  snacks  and  limit  the  amount  of  pocket  money  for  students because it can encourage students to snack more often.

## Koresponden Penulis :
Elmina Tampubolon, Institut Kesehatan Deli Husada, Delitua, Jl. Besar Delitua No.77, Deli Tua Tim., Kec. Deli Tua, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara 20355. Email : emi_tampu@yahoo.co.id

## 1. PENDAHULUAN
Makanan  jajanan  dapat  didefinisikan  menjadi  makanan  siap  makan  atau  dipersiapkan  untuk dikonsumsi  langsung  dilokasi  jualan,  jalanan  atau  tempat  umum,  seperti  area  permukiman,  pusat perbelanjaan,  terminal,  pasar,  sekolah  ataupun  yang  dijajakan  dengan  cara  berkeliling.  Beberapa keunggulan makanan jajanan adalah harganya yang murah, mudah didapat, cita rasanya yang enak dan cocok  dengan  selera  kebanyakan  masyarakat.  Makanan  jajanan  dapat  berdampak  positif  terhadap penganekaragaman makanan dalam rangka peningkatan mutu gizi makanan yang dikonsumsi dan pada akhirnya akan meningkatkan status gizi anak. Namun disisi lain makanan jajanan juga dapat berdampak negatif bila kualitas gizi makanan jajanan anak rendah sehingga dapat menurunkan status gizi anak.
Salah satu upaya dalam menjaga status gizi anak sekolah adalah dengan menyediakan makanan jajanan  yang  bergizi  guna  memenuhi  kebutuhan  tubuh  selama  mengikuti  pelajaran  di  sekolah.  Anak sekolah merupakan konsumen makanan yang telah aktif dan mandiri dalam menentukan makanan yang dikehendakinya, baik makanan jajanan di sekolah maupun di tempat penjualan lainnya. Anak sekolah umumnya  setiap  hari  menghabiskan  sepertiga  waktunya  di  sekolah.  Selama  berada  di  sekolah,  anak mendapat peluang yang lebih banyak untuk memperoleh makanan jajanan. Mereka memiliki kebebasan untuk  menggunakan  uang  jajan  mereka  untuk  makanan  dan  minuman  sesuai  dengan  selera  mereka sendiri.  Ketersediaan  makanan  di  tempat-tempat  umum  memungkinkan  anak  untuk  lebih  banyak mengkonsumsi makanan jajanan.
Pemilihan makanan jajanan pada anak usia sekolah dipengaruhi oleh faktor intern dan faktor ekstern. Faktor intern mencakup pengetahuan khususnya pengetahuan gizi, kecerdasan, persepsi, emosi dan motivasi dari luar. Pengetahuan dapat dipengaruhi oleh tingkat pendidikan. Semakin tinggi tingkat pendidikan maka semakin baik pengetahuannya. Selain pengetahuan, sikap juga merupakan komponen penting  yang  berpengaruh  dalam  memilih  jajanan.  Sikap  merupakan  respon  evaluatif  yang  dapat berbentuk positif maupun negatif. Dari sikap positif anak dan remaja terhadap kesehatan kemungkinan berdampak langsung pada perilaku anak menjadi positif, tetapi sikap yang negatif terhadap kesehatan akan berdampak negatif juga pada perilakunya. Hal ini sejalan dengan penelitian Hermina, dkk (2009) yang meneliti tentang Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kebiasaan Makan Pagi pada Remaja Putri di Sekolah  Menengah  Pertama  (SMP)  yang  menunjukkan  bahwa  beberapa  faktor  yang  mempengaruhi kebiasaan sarapan pada anak perempuan sekolah remaja adalah pengetahuan gizi mereka, ketersediaan makan sarapan di rumah, pendidikan ibu mereka.
Berdasarkan  survey  awal,  pada  saat  jam  istirahat  hampir  seluruh  siswa  jajan  di  kantin.  Jenis jajanan yang dibeli oleh  siswa bervariasi,  namun secara  sekilas dapat digambarkan bahwa lebih dari 50% siswa yang jajan dikantin, memilih jajan mie instan yang digoreng atau yang direbus. Secara teori pemilihan jenis jajanan anak kelas 7-9 (SMP) seharusnya lebih baik dibandingkan kelas 1-6 (SD) karena tingkat pengetahuan yang lebih tinggi. Perbedaan jumlah uang jajan antara siswa kelas 7-9 dengan kelas 1-6,  seharusnya  juga  memberikan  perbedaan  dalam  memilih  jenis  jajanan.  Oleh  karena  itu  perlu dilakukan penelitian tentang perilaku jajan siswa/siswi kelas 6 dan kelas 9 di Sekolah Penuai Cibubur. Alasan dipilihnya Sekolah Penuai Cibubur, karena belum pernah dilakukan penelitian serupa di tempat ini sebelumnya.

## 2. METODE
2.1. Rancangan Penelitian
Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah  studi  kasus,  yang  bertujuan  mendapatkan informasi  yang  mendalam  tentang  perilaku  jajan  siswa/siswi  kelas  6  dan  kelas  9  di  Sekolah  Penuai Cibubur.

## 2.2. Lokasi Penelitian
Penelitian  dilakukan  di  Sekolah  Penuai  Cibubur.  Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  4  hari berturut-turut yaitu pada hari Senin-Kamis.
2.3. Sampel
Sampel sumber data dalam penelitian ini disebut dengan informan. Informan adalah orang yang dimanfaatkan  untuk  memberikan  informasi  tentang  situasi  dan  kondisi  latar  penelitian,  mempunyai banyak pengalaman, dan secara sukarela menjadi anggota penelitian (Moleong, 2009). Informan terdiri dari empat orang siswa kelas 6 SD dan 4 orang siswi kelas 9. Sedangkan informan kunci adalah 1 orang pemilik kantin. Penetapan informan didasarkan pada suatu pertimbangan tertentu yang dianggap sesuai oleh peneliti berdasarkan  ciri atau sifat-sifat populasi yang sudah diketahui sebelumnya. Pembatasan jumlah informan apabila informasi yang diperoleh sudah menjawab pertanyaan penelitian  dan sudah mencapai saturasi.

## 2.4. Metode Pengumpulan Data
Metode  pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah  metode  wawancara  mendalam  semi terstruktur, yaitu wawancara bebas yang mengandung informasi tentang hal-hal yang dimaksud dengan menggunakan pedoman wawancara dan observasi. Alasan kenapa peneliti mengunakan data tersebut karena peneliti ingin mengetahui sedalam-dalamnya dan seluas-luasnya informasi yang akan digali di lapangan  guna  mendapatkan  data  yang  valid  dan  reliabel,  karena  penelitian  kualitatif  lebih  condong pada ketajaman peneliti itu sendiri.
Alat bantu yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah: a. Alat Perekam (Handphone)
b. Pedoman Wawancara
c. Lembar Observasi
2.5. Pengolahan Data
Pengolahan data dilakukan sebagai berikut: Data Primer, berupa hasil wawancara diolah dengan cara:
a. Hasil wawancara dari alat perekam dipindahkan menjadi transkrip lengkap untuk setiap informan.
b. Transkrip dikelompokkan sesuai dengan variabel yang diteliti.
c. Data disusun per variabel untuk setiap informan.
d. Data  dipilah  dengan  memilih  data  yang  memiliki  kaitan  dengan  variabel  dalam  bentuk  matriks. Data  yang  diperoleh  dari  hasil  wawancara  ditulis  dalam  bentuk  transkrip,  setelah  itu  dari  hasil transkrip baru dibuat resume dalam matriks, kemudian dianalisa dengan membandingkan teori yang ada.
2.6. Validitas Data
Untuk  menjaga  validitas  data  dan  menguji  hasil  penelitian  kualitatif,  digunakan  uji  validitas data dengan menggunakan triangulasi :
1. Triangulasi Sumber
Dilakukan dengan cara cross check data dengan fakta dari sumber lainnya. Sumber tersebut ialah informan kunci. Datanya harus memperkuat atau tidak ada kontradiksi satu dengan yang lain.
2. Triangulasi Metode
Menggunakan beberapa metode dalam mengumpulkan data terkait penelitian. Dalam penelitian ini dilakukan dengan metode wawancara mendalam dan observasi.

## 2.7. Analisis Data
Jenis  analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  hasil  analisis  isi  (content  analysis). Menurut Moleong (2009), analisis isi adalah penelitian yang bersifat pembahasan mendalam terhadap isi suatu informasi tertulis atau tercetak (transkrip wawancara, dokumen, dan lainnya) berdasarkan topik masalah yang menjadi penelitian. Dalam penelitian ini masalah yang diteliti mengenai perilaku jajan siswa yang ada di Sekolah Penuai, semua data yang diperoleh dari data primer dikelompokan  sesuai dengan variabel yang terdapat di kerangka konsep kemudian dianalisis berdasarkan teori yang ada.

## 3. HASIL
3.1. Pengetahuan

## A. Pengertian Jajan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  sebagian besar informan mengatakan bahwa jajan adalah membeli  makanan  dan  minuman  yang  dijual  di  tempat-tempat  seperti  kantin  dan  lainnya.  Berikut kutipannya:
“Membeli makanan atau cemilan yang dijual di tempat-tempat seperti kantin dan lainnya”(N, kelas 6)
Ada juga informan yang menyatakan bahwa jajan adalah mengikuti apa yang kita inginkan dan butuhkan yaitu makan dan minum, namun pernyataan ini kurang lebih sesuai dengan yang diungkapkan oleh informan lainnya.
“Mengikuti apa yang kita perlu dan yang kita inginkan untuk kita makan atau minum”(V, kelas 9)
B. Pengertian Jajanan Sehat
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  keseluruhan informan mengatakan bahwa jajanan sehat adalah jajanan yang dibuat dengan bahan-bahan yang sehat, tidak mengandung mecin atau pengawet, pewarna dan perasa buatan, tidak mengandung bahan terlarang dan beracun, dan bergizi.
“Jajanan yang dibuat dan diolah dengan alat-alat yang bersih dan bahan-bahan yang sehat dan yang layak untuk dimakan”(V, kelas 9)
Selain  itu,  ada  sebagian  kecil  informan  yang  bahkan  memberikan  contoh  jajanan  sehat  adalah  buah- buahan.
“Membeli makanan dan lainnya yang sehat seperti buah-buahan dan sayur-sayuran dan lain- lain”(A, kelas 6)
C. Sikap dan Jenis Jajanan Yang dipilih
1. Setuju untuk jajan
Hasil penelitian menunjukkan semua informan setuju bahwa jajan itu perlu, karena jajan bisa memberikan rasa kenyang ketika informan merasa lapar. Hal ini menunjukkan sikap informan yang positif terhadap jajan. Berikut kutipannya:
“Perlu, karena kan biar kenyang jadi ga kelaperan lagi”(M, kelas (9)
Hal ini sesuai dengan hasil pengamatan selama 4 hari, dimana semua informan memang jajan setiap harinya.
2. Jenis jajanan yang dibeli
Hasil penelitian menunjukkan hampir seluruh informan memilih jajanan ringan seperti snack, coklat, roti, martabak, pisang coklat dan kue. Namun ada juga informan yang memilih jajanan berat  berupa  nasi  dengan  sayur  dan  lauk  pauk.  Hal  ini  menunjukkan  hampir  keseluruhan informan memiliki sikap yang positif dalam memilih jajanan yang sehat. Berikut kutipannya: “nasi pakai daging ayam dan sayur, minuman dan snack”(V, kelas 9) “snack, susu, makanan seperti nasi pakai nuget dan sayur” ”(Va, kelas 9) “martabak” ”(A, kelas 6)
3. Alasan membeli jajanan tersebut
Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh informan memilih jajanan  tersebut dikarenakan suka pada makanan tersebut. Namun ada juga informan yang menyatakan bahwa selain suka, alasan  mereka  membeli  jajanan  tersebut  karena  murah  dan  juga  bisa  menyehatkan.  Berikut kutipannya:
“karena murah dan saya suka” ”(A, kelas 6) “…biar sehat  dan saya suka” ”(E, kelas 6)
Adanya Uang Jajan a. Besar Uang Jajan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua informan memiliki uang jajan dan uang jajan informan kelas 9 berkisar antara Rp. 20.000- Rp. 40.000, hanya 1 orang informan yang memiliki uang jajan Rp. 10.000. Sedangkan uang jajan informan kelas 6 berkisar antara Rp. 10.000- Rp. 20.000.
b. Frekuensi jajan
Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar informan jajan sebanyak 3 kali dalam sehari, dan ada satu orang informan yang jajan sebanyak 5 kali dalam sehari. Hasil wawancara dan observasi juga menunjukkan bahwa siswa tidak hanya jajan pada saat jam istirahat namun juga pada saat mengikuti kegiatan  ekstrakurikuler  di  sekolah  dan  pada  saat  di  rumah  atau  di  tempat  lainnya  seperti  les. Berikut kutipannya:
“3 kali, waktu istirahat di sekolah dan waktu pulang sekolah. Kadang-kadang dirumah juga” ”(M, kelas 9)
“5 kali, dua kali waktu istirahat di sekolah, dirumah ama waktu les”(S, kelas 9) “3 kali, dua kali waktu istirahat ama ekskul disekolah” ”(E, kelas 6)

## Keberadaan Kantin dan Pemanfaatan Pada Saat Istirahat di Sekolah
Sekolah penuai memiliki kantin yang dikelola oleh satu orang wanita (informan kunci). Kantin tersebut menjual beberapa jenis makanan yaitu nasi dengan beberapa jenis lauk pauk seperti, daging ayam, nugget, sosis dan  telur dan juga sayuran seperti  kangkung dan  sawi. Selain itu, di  kantin  juga tersedia beberapa jenis kue seperti lemper daging, sus, risol, tahu goreng, donat, pisang coklat dan pie buah, jagung kukus dicampur dengan beberapa bumbu, berbagai jenis  kerupuk, biskuit dan berbagai jenis minuman ringan. Harga makanan juga cukup terjangkau, yaitu berkisar Rp. 7.000-10.000 untuk nasi  lengkap  dengan  sayur  dan  lauk  pauk.  Sedangkan  harga  kue,  jagung,  donat  dan  snack  lainnya berkisar antara Rp. 1.000-5.000.
Siswa memiliki kesempatan untuk jajan pada saat istirahat di sekolah. Waktu istirahat disekolah yang diberikan cukup panjang yaitu 20 menit untuk istirahat pertama dan 10 menit untuk istirahat kedua bagi siswa kelas 9. Sedangkan waktu istirahat untuk kelas 6. 15 menit untuk istirahat pertama dan 20 menit untuk istirahat kedua. Namun pada saat observasi, menunjukkan siswa kelas 9 istirahat lebih dari 20 menit pada saat istirahat pertama dan juga lebih dari 10 menit pada saat istirahat kedua. Begitu juga dengan siswa kelas 6 yang istirahat lebih dari 15 menit pada saat istirahat pertama, dan lebih dari 20 menit pada saat istirahat kedua.

## Akses Informasi
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan seluruh informan mengetahui tentang jajanan dari orangtua. Selain itu, semua informan diperbolehkan oleh orangtua untuk memiliki handphone dan dan bahkan difasilitasi untuk bisa koneksi internet. Ada juga informan yang mengatakan bahwa informasi tentang jajanan sehat diperoleh dari kemasan jajanan yang dibeli dan dari banyak orang disekitarnya. Berikut kutipannya:
“dari teman, orangtua, orang sekitar yang terpercaya”(V, kelas 9) “dari kemasan-kemasan tersebut” (M, kelas 9) “dari orangtua dan internet” (A, kelas 6)

## Dukungan Teman
Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh informan menyatakan bahwa mereka jajan karena adanya teman yang mengajak jajan selain itu juga karena lapar atau ingin makan. Berikut kutipannya: “diajak  teman  trus  senang  juga  karena  saya  jajan  makanan  kesukaan  saya  dan  bisa  bareng  teman juga”(E, kelas 6)
Berdasarkan  hasil  observasi  juga  menunjukkan  bahwa  semua  informan  jajan  bersama-sama dengan temannya hampir setiap hari.

## Dukungan Guru
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  hanya  informan  kelas  9  yang  menyatakan  bahwa  guru pernah  memberitahu  tentang  jajanan  yang  sehat,  sedangkan  informan  kelas  6  hanya  1  orang  yang mengatakan bahwa gurunya pernah memberitahukan tentang jajanan yang sehat. Berikut kutipannya: “pernah,  wali  kelas  saya  pernah  menyampaikan  tentang  jajanan  yang  sehat  dan  melarang  sering jajan”(Va, kelas 9)
“ga pernah”(Kha, kelas 6) “pernah”, hanya satu kali sih. Waktu itu wali kelas yang menyampaikan” (E, kelas 6)

## Dukungan Orangtua
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  seluruh  informan  menyatakan  bahwa  orangtua  mereka tahu dan mengijinkan informan untuk jajan. Berikut kutipannya:
“orangtua tahu kalau saya jajan makanya saya dikasih uang jajan”(N, kelas 6)

## 4. PEMBAHASAN Faktor Predisposisi Pengetahuan tentang jajan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  informan  cukup  mengerti  tentang  jajan dan juga bisa menguraikan secara lebih rinci tentang jajanan yang sehat. Namun ada 2 orang informan
yang  masih  kurang  baik  dalam  mendefinisikan  jajan  begitu  pula  dalam  mendefinisikan  jajanan  yang sehat. Kedua informan ini adalah siswa kelas 6.
Semakin baik pengetahuan anak tentang makanan yang sehat dan bergizi maka diharapkan akan semakin baik pula perilaku jajan yang dimiliki oleh anak tersebut. Anak yang memiliki pengetahuan yang baik maka akan memiliki kesadaran tinggi untuk selalu memilih jajanan yang sehat setiap harinya. Oleh  karena  itu,  hal  ini  mencerminkan  bahwa  sangat  penting  memberikan  pengetahuan  tentang makanan yang sehat dan bergizi pada anak-anak sejak dini.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  Meriska  (2013)  yang  menunjukkan  bahwa sebagian besar anak sekolah (65%) di Kelurahan Kemiling Permai, Kecamatan Kemiling, Kota Bandar Lampung, memiliki pengetahuan baik.

## Sikap
Sikap  seseorang  terhadap  makanan  dapat  bersifat  negatif  atau  positif,  yang  bersumber  pada nilai-nilai  afectif  yang  berasal  dari  lingkungan  (alam,  budaya,  sosial,  ekonomi)  dimana  manusia  itu tumbuh (Hermina, 2009).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua informan setuju bahwa jajan itu perlu, karena jajan bisa memberikan rasa kenyang ketika informan merasa lapar. Hal ini menunjukkan sikap informan yang positif terhadap jajan.
Berdasarkan hasil penelitian juga diketahui bahwa hampir seluruh informan memilih jajanan ringan seperti snack, coklat, roti, martabak, pisang coklat dan kue dan ada juga informan yang memilih jajanan  berat  berupa  nasi  dengan  sayur  dan  lauk  pauk.  Seluruh  informan  memilih  jajanan  tersebut dikarenakan suka pada makanan  tersebut. Namun ada  juga  informan yang menyatakan bahwa selain suka, alasan mereka membeli jajanan tersebut karena murah dan juga bisa menyehatkan.
Namun  hasil  wawancara  tidak  semuanya  sesuai  dengan  hasil  observasi.  Berdasarkan  hasil observasi,  keempat  informan  kelas  9  memilih  jajanan  sesuai  dengan  yang  dikatakan  pada  saat wawancara  namun  pada  siswa  kelas  6,  memilih  jajanan  yang  tidak  sesuai  dengan  hasil  wawancara karena lebih banyak memilih jajanan berupa mie instan yang direbus atau digoreng ditambah dengan kerupuk atau snack ringan.
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Meriska (2013) yang menunjukkan bahwa lebih dari 50% siswa memiliki sikap yang positif terhadap jajan.

## Faktor Enabling
Faktor  pemungkin  (enabling  factor)  adalah  faktor-faktor  yang  mungkin  mendorong  suatu perilaku terlaksana atau faktor yang memfasilitasi perilaku atau tindakan,  seperti sarana dan prasarana untuk  terjadinya  perilaku  jajan,  hal  ini  dapat  dilihat  dari    adanya  kantin  di  sekolah  sehingga memungkinkan siswa untuk jajan, adanya uang jajan yang diberikan oleh orangtua dan akses informasi.

## Uang Jajan
Hasil  penelitian  menunjukkan  semua  informan  memiliki  uang  jajan  yang  diberikan  oleh orangtua.  Informan  kelas  9  memiliki  uang  jajan  yang  berkisar  antara  Rp.  20.000-  Rp.  40.000,  lebih besar dari rata-rata uang jajan informan kelas 6 yang berkisar antara Rp. 10.000- Rp. 20.000. Besaran uang  jajan  yang  dimiliki  oleh  siswa  tentunya  juga  berpengaruh  terhadap  frekuensi  jajan  dimana, sebagian besar informan jajan sebanyak 3 kali dalam sehari, dan hanya satu orang informan yang jajan sebanyak 5 kali dalam sehari.
Pemberian uang jajan menunjukkan adanya dukungan orangtua terhadap perilaku jajan anak. Orangtua  pada  dasarnya  berkewajiban  untuk  menyajikan  kondisi  yang  menguntungkan  bagi pertumbuhan dan perkembangan bagi anaknya. Begitu juga dalam hal pemenuhan kebutuhan jasmani, dalam hal ini berkaitan dengan pemenuhan gizi pada makanan yang dikonsumsi sehari-hari oleh anak. Seorang ibu harus pandai mengolah makanan dan memiliki keterampilan sehingga anaknya menyukai makanan yang disajikan di rumah dan tidak jajan (Paramesthi, 2011).

## Kantin Sekolah
Ketersediaan  kantin  disekolah  juga  merupakan  salah  satu  faktor  yang  memungkinkan  siswa untuk jajan. Lokasi kantin yang berada dalam lingkungan sekolah sehingga mudah diakses dan menjual banyak  variasi  makanan  dengan  harga  makanan  yang  juga  cukup  terjangkau,  dapat  mempengaruhi perilaku jajan anak.
Selain  itu,  adanya  waktu  istirahat  disekolah  yang  cukup  panjang  juga  memungkinkan  siswa untuk jajan. Bahkan hasil observasi menunjukkan waktu istirahat lebih dari waktu istirahat seharusnya. Sehingga siswa bisa lebih lama dalam menikmati jajanan.

## Akses Informasi
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh informan mengetahui tentang jajanan selain dari orangtua, juga dari internet. Hal  ini karena, semua  informan diperbolehkan oleh orangtua untuk memiliki handphone sehingga bisa mengakses informasi melalui internet.
Adanya  akses  informasi  dapat  membuat  siswa  mudah  untuk  mengetahui  tentang  makanan jajanan sehingga bisa mendorong siswa untuk jajan.

## Faktor Reinforcing
Faktor penguat (reinforcing factor)  yaitu faktor-faktor yang memperkuat terjadinya perilaku, biasanya  ditentukan  oleh  orang-orang  yang  berpengaruh,  dimana  orang  tersebut  merupakan  sumber yang  sangat  kuat  untuk  terbentuknya  perilaku.  Berasal  dari  orang  lain  yang  merupakan  kelompok referensi dari perilaku seperti keluarga, guru, petugas serta nilai-nilai masyarakat. Teman-teman sebaya atau sekelas juga dapat mempengaruhi siswa untuk jajan.
Hasil  penelitian  mengenai  dukungan  teman  menunjukkan  seluruh  informan  menyatakan alasannya jajan karena ada ajakan teman dan juga karena memang ingin makan. Hal ini berarti faktor teman cukup mendukung perilaku jajan pada siswa.
Hasil penelitian mengenai dukungan guru menunjukkan bahwa hanya informan kelas 9 yang menyatakan bahwa guru pernah memberitahu tentang jajanan yang sehat, sedangkan informan kelas 6, hanya 1 orang yang mengatakan bahwa gurunya pernah memberitahukan tentang jajanan yang sehat. Dalam hal ini, guru kurang berperan dalam membentuk prilaku jajan siswa kelas 6, namun tidak begitu halnya dengan siswa kelas 9 yang menunjukkan adanya dukungan guru dalam membentuk prilaku jajan siswa.
Dalam  penelitian  ini,  yang  dilihat  adalah  adakah  peran  guru  terhadap  siswanya  untuk memberikan pemahaman akan pentingnya makanan bergizi, dalam hal membentuk perilaku jajan anak yang baik.
Hasil  penelitian  mengenai  dukungan  orangtua  menunjukkan  bahwa  seluruh  informan menyatakan bahwa orangtua mereka tahu dan mengijinkan informan untuk jajan.
Terkait juga dengan hal tersebut di atas, jelas bahwa dukungan keluarga khususnya orang tua sangat berperan nyata dalam menciptakan perilaku makan yang positif pada anak, termasuk perilaku jajan.

## 5. KESIMPULAN
Sebagian besar siswa memiliki pengetahuan yang baik tentang jajan, Seluruh siswa memiliki sikap  yang  positif  terhadap  jajan,  Tersedianya  kantin  di  sekolah  yang  menyediakan  berbagai  jenis makanan dengan harga yang cukup terjangkau dan lokasinya yang mudah diakses oleh siswa, sehingga dapat  mempengaruhi  perilaku  jajan  siswa,  Adanya  uang  jajan  yang  diberikan  oleh  orangtua  dengan jumlah yang cukup besar sehingga memungkinkan siswa untuk jajan dengan frekuensi jajan rata-rata tiga  kali  sehari,  Adanya  akses  informasi  yang  membuat  siswa  mudah  untuk  mengetahui  tentang makanan  jajanan  sehingga  bisa  mendorong  siswa  untuk  jajan,  Adanya  dukungan  teman  yang  dapat mempengaruhi perilaku jajan siswa, Adanya dukungan guru yang dapat mempengaruhi perilaku jajan siswa kelas 9 namun tidak begitu halnya dengan siswa kelas 6, Adanya dukungan orangtua yang dapat mempengaruhi perilaku jajan siswa.

## DAFTAR PUSTAKA
Sianipar, C. (2018). GAMBARAN PENILAIAN GURU TENTANG PELAKSANAAN PROGRAM USAHA  KESEHATAN  SEKOLAH  (UKS)  DI  SEKOLAH  DASAR  NEGERI  No.  060910 MEDAN TAHUN 2017. Elisabeth Health Jurnal, 3(2), 6-13.
https://doi.org/10.52317/ehj.v3i2.239
Green, Lawrence W, et all. 1980. Health Education Planning, A Diagnostic Approach, 1st Ed, Mayfield Publishing Company, Palo Alto.
Kemenkes, 2014. Kegiatan Sosialisasi Makanan Jajanan Anak Sekolah (MJAS). Jakarta.
Hanifa n. dan Luthfeni. 2006. Makanan yang Sehat. Bandung: Azka Press.
Hermina, dkk. 2009. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kebiasaan Makan Pagi pada Remaja Putri di SMP. Jurnal penelitian Gizi dan Makanan.
Mariza, Yuni Yanti. 2012.  Hubungan antara Kebiasaan Sarapan dan Kebiasaan Jajan dengan  Status Gizi Anak Sekolah Dasar di Kecamatan Pendurungan Kota Semarang. Skripsi. Jurusan Gizi, Universitas Diponegoro, Semarang.
Maulana, H.D.J,. 2009. Promosi Kesehatan. Jakarta: EGC
Meriska, I. 2013. Perilaku Sarapan Pagi Anak Sekolah Dasar. Jurnal Kesehatan, Volume V, Nomor 1, April 2014, hlm 90-97
Moleong B,. 2009. Penelitian Kualitatif
Notoatmodjo S. 2010. Ilmu Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Paramesti,  Mentari.  2011.  Peran  Orang  Tua  dan  Partisipasi  Masyarakat  dalam  Menjaga  Pola  Makan Sehat pada Anak. Artikel.http:/sosiopage.blogspot.com/2011/peran -orang-tua-dan-partispasi Lumban  Gaol,  R.  (2018).  GAMBARAN  PENANGANAN  PASIEN  GAWATDARURAT  DI INTALASI  GAWAT  DARURAT  RUMAH  SAKIT  SANTA  ELISABETH  MEDAN. Elisabeth Health Jurnal, 3(2), 63-72. https://doi.org/10.52317/ehj.v3i2.249
Saifuddin, Azwar, 1998. Sikap Manusia Teori dan Pengukurannya.Yogyakarta: Pustaka Pelajar Offset