Jurnal Hasil Penelitian Bidang Ilmu Akuakultur
ISSN 2503-4766 (Print) ISSN 2597-8837 (Online) DOI 10.33087/akuakultur.v8i2.171 Publisher by : Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Batanghari

## Pengaruh Penambahan Bungkil Inti Sawit Fermentasi
Dengan Lama Waktu Berbeda Terhadap Konversi Pakan dan Pertumbuhan Ikan Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)
Hotmaria Damanik, * Heru Kusdianto, Esti Handayani Hardi, Henny Pagoray, dan Isriansyah Jurusan Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, universitas Mulawarman,
Jalan Kuaro Kotak Pos 1068, Samarinda 75119, Kalimantan Timur, Indonesia Jurusan Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, universitas Mulawarman, Indonesia. Tel: +62-812-2194-6688
* e-mail korespondensi: kusherdianto@gmail.com
Abstract. Kelabau (Osteochilus melanopleurus) is one of the local fish found in Borneo. Economically, kelabau fish has a reason to be cultivated because it has a fairly high price. One of the aspects that needs to be considered is the availability of raw materials. This study aimed to evaluate the use of fermented palm kernel meal in feed on feed conversion, growth, and survival of kelabau. The experimental design applied was a Completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 3 replicates, namely (P0) no palm kernel meal added; (P2) palm kernel meal fermented for 0 hours, (P3) palm kernel meal fermentaded for 24 hours, and (P4) palm kernel meal fermented for 48 hours. Fish rearing was carried out for 40 days with feeding  experimental  frequency  three  times  a  day  with  at  satiation.  The  fish  was    kelabau    seeds  measuring  4-5  cm  and weighing  1-2  g.  Ovserved  variades  tested  in  this  study  included  feed  conversion  rasio  ,  growth,  and  survival  rate.  The highest  growth  was  resulted  by    palm  kernel  meal  fermented  for  48  hours,  the  lowest  feed  conversion  ratio  (FCR)  was resulted by falm kernel meal fermented 24 hours, and the survival of all treatment during this rearing werw 100%. However statisticaly no significant differences were observed in either/ grow or feed conversion ratio.
Keywords: Kelabau; EM4; fermentation; palm kernel meal.
Abstrak. Ikan Kelabau ( Osteochilus  melanopleurus ) merupakan salah satu ikan lokal  yang terdapat  di  Pulau Kalimantan. Secara  ekonomi  ikan  kelabau  memiliki  alasan  untuk  dibudidayakan  karena  memiliki  harga  yang  cukup  tinggi.  Salah  satu aspek  yang  perlu  diperhatikan  dalam  budidaya  ikan  adalah  ketersediaan  bahan  baku  pembuatan  pakan  yang  memiliki kandungan  gizi  yang  baik  dan  sesuai  dengan  kebutuhan  ikan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengevaluasi  penggunaan bungkil inti sawit fermentasi dalam pakan terhadap konversi pakan, pertumbuhan, dan  kelangsungan hidup ikan kelabau. Metode  yang  digunakan  adalah    Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  3  ulangan,  yaitu  (P0)  pakan tanpa penambahan bungkil inti sawit; (P2) tepung bungkil inti sawit yang difermentasi 0 jam, (P3) tepung bungkil inti sawit yang  difermentasi  24  jam,  dan  (P4)  tepung  bungkil  inti  sawit  yang  difermentasi  48  jam.  Pemeliharaan  ikan  dilakukan selama 40 hari dengan frekuensi pemberian pakan tiga kali sehari dengan metode at satiation . Ikan uji yang digunakan yaitu benih  ikan  kelabau  berukuran    4-5  cm  dengan  berat  1-2  g.  Parameter  yang  diuji  dalam  penelitian  ini  meliputi  analisis proksimat  bahan  baku  pakan  dan  pakan  percobaan,  konversi  pakan,  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup.  Pertumbuhan ikan kelabau tertinggi pada ikan yang diberi pakan dengan tambahan tepung inti bungkil sawit yang difermentasi selama 48 jam sementara perlakuan fermentasi selama 24 jam meningkatkan efisiensi pakan ikan namun tidak berbeda nyata (p>0,05), dan  kelangsungan  hidup  seluruh  perlakuan  selama  pemeliharaan  yaitu  100%.  Penambahan  bungkil  inti  sawit  yang difermentasi  dengan  lama  waktu  berbeda  tidak  menyebabkan  peningkatan  kandungan  protein,  tidak  berpengaruh  pada pertumbuhan, konversi pakan, dan kelangsungan hidup ikan kelabau.
Kata kunci : Kelabau; EM4;  fermentasi; bungkil inti sawit.

## PENDAHULUAN
Ikan Kelabau ( Osteochilus melanopleurus )  merupakan salah satu jenis ikan lokal yang terdapat di pulau Kalimantan  dan  pulau  sumatera.  Secara  ekonomi  ikan  kelabau  memiliki  alasan  untuk  dibudidayakan  karena harga ikan ini cukup tinggi. Dalam kegiatan budidaya ada beberapa aspek yang perlu diperhatikan salah satunya ialah  ketersediaan  pakan  yang  memiliki  kandungan  gizi  yang  baik  dan  sesuai  dengan  kebutuhan  ikan.  Bungkil inti sawit  merupakan  salah  satu limbah  industri  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai sumber  nutrien  dalam  pakan ikan.  Kandungan  protein  bungkil inti  sawit mencapai  13,6-17,45%  (Orunmuyi et  al., 2006)  dan  lemak  sebesar 17,1-21,55% (Hadadi et al., 2007).
Bahan baku pakan yang berasal dari tanaman ( plant-derived feed ) diketahui mengandung beberapa bahan yang tidak dapat dicerna dengan baik oleh ikan. Beberapa  bahan tersebut diantaranya adalah polisakarida non- pati  ( non-starch  polysaccaharides, NSPs)  dan  faktor  anti  nutrisi  ( anti  nutritional  factors, ANFs).  Beberapa percobaan  telah  dilakukan  untuk  memperbaiki  nilai  nutrisi  bungkil  sawit  melalui  fermentasi  dengan menggunakan  beberapa  jenis  mikroba.  Di  duga  proses  fermentasi  dapat  meningkatkan  protein  dan  dapat
Hotmaria Damanik, Heru Kusdianto, Esti Handayani Hardi, Henny Pagoray, dan Isriansyah. Pengaruh Penambahan Bungkil  Inti  Sawit  Fermentasi  Dengan  Lama  Waktu  Berbeda  Terhadap  Konversi  Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)
menurunkan  serat  kasar.  Menurut  Buckle et  al. (2013)  fementasi  dapat  menurunkan  kadar  serat  kasar  dan meningkatkan protein.
Prinsip dari fermentasi yaitu mengaktifkan metabolisme mikroba dan menghasilkan produk berbeda yang dari bahan baku awalnya (Fardiaz, 1980). Proses perubahan yang terjadi dalam fermentasi yaitu perubahan kimia dari senyawa-senyawa organik misalnya karbohidrat, protein, lemak dan juga bahan organik lain dalam keadaan aerob maupun anaerob dengan bantuan kerja enzim yang dihasilkan oleh mikroba (Ganjar 1983). Beberapa jenis mikroba  telah  digunakan  dalam  proses  fermentasi  bungkil  inti  sawit.  Salah  satu  mikroba  aktif  yang  dapat digunakan juga untuk memfermentasi bungkil inti sawit ialah Effective Microorganism (EM4).
Menurut Mangisah et al, (2009) kandungan yang terdapat pada EM4 mampu menurunan kandungan serat kasar karena  memiliki kandungan Lactobacillus sp , bakteri asam laktat, Streptomyces , jamur pengurai selulosa dan  bakteri  fotosintetik  dimana  secara  alami  bermanfaat  untuk  menguraikan  bahan  organik.  Penelitian  ini dilakukan untuk mengetahui apakah bungkil inti sawit yang difermentasi menggunakan EM4.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilakukan  di  Laboratorium  Pengembangan  Ikan  Lokal,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan (FPIK), Universitas Mulawarman. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 04 Januari-12 februari 2023.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang akan digunakan pada saat penelitian yaitu ikan Kelabau sebanyak 120 ekor dengan rata-rata panjang  ikan  4-6  cm  dan  berat  ikan  kisaran  1-2  g.  Pakan  percobaan  adalah  hasil  formulasi  yang  tersusun  atas tepung bungkil inti sawit, tepung ikan, EM4 Perikanan, tepung dedak padi, tepung tapioka, vitamin mix, mineral mix, dan molase.
Alat yang digunakan selama penelitian yaitu Akuarium 12 buah dengan ukuran 30x30x40 cm³, serok ikan, timbangan analitik, water checker, set aerasi, set resirkulasi, mesin pencetak pakan, oven, spuit dan nampan.

## Rancangan dan Prosedur  Penelitian
Penelitian dilakukan dengan metode eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan masing-masing 3 ulangan.
P1  :  Pakan tanpa penambahan bungkil inti sawit P2  :  Pakan dengan penambahan bungkil inti sawit yang difermentasi 0 jam P3  :  Pakan dengan penambahan bungkil inti sawit yang difermentasi 24 jam P4  :  Pakan dengan penambahan bungkil inti sawit yang difermentasi 48 jam

## Persiapan Wadah.
Wadah  yang  digunakan  adalah  akuarium  berjumlah  12  buah  dengan  ukuran  30x30x40  cm 3 .  Seluruh wadah  dilengkapi  dengan  aerasi  dan  resirkulasi.  Resirkulasi  dilakukan  dengan  mengalirkan  air  dalam  bak penampungan  ke  seluruh  akuarium.  Air  dari  akuarium  selanjutnya  dialirkan  kembali  ke  bak  penampungan melalui selang plastik, botol pengatur ketinggian air, dan filter.

## Persipaan Benih
Benih  ikan  Kelabau  sebanyak  1.000  ekor  didatangkan  dari  BPBAT  Mandiangin  selanjutnya ditempatkan  di  Laboratorium  Pengembangan  Ikan  Lokal  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  Universitas Mulawarman untuk adaptasi. Pergantian air sendiri dilakukan secara berkala. Berat benih yang digunakan untuk penelitian berkisar 1-2 g dengan panjang 4-6 cm.

## Pemilihan Bahan Baku
Bahan baku utama yang digunakan ialah tepung bungkil inti sawit, tepung dedak padi,tepung ikan dan tapioka.  Untuk  mengetahui  kandungan  nutrisi  dari  bahan  baku  yang  digunakan  maka  dilakukan  analisis proksimat di Lab. LP2M Institut Pertanian Bogor, hasil dari analisis proksimat bahan baku tersebut dapat dilihat pada  Tabel  1.  Setelah  diketahui  kandungan  nutrien  dari  bahan  baku    selanjutnya  dilakukan  formulasi  pakan sesuai perlakuan.
Hotmaria Damanik, Heru Kusdianto, Esti Handayani Hardi, Henny Pagoray, dan Isriansyah. Pengaruh Penambahan Bungkil  Inti  Sawit  Fermentasi  Dengan  Lama  Waktu  Berbeda  Terhadap  Konversi  Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)
Tabel 1. Hasil analisis proksimat bahan baku pakan %
Bahan Komposisi Proksimat (%) Protein Lemak Serat Kasar Tepung ikan 54,67 7,24 0 Dedak padi 11,16 5,27 12,09 Tepung BIS 18,65 10,74 10,86 Tapioka 1,63 0,51 0

## Fermentasi Bungkil Inti Sawit
Sebelum  dilakukan  pencampuran  seluruh  bahan  baku  menjadi  pakan,  bungkil  inti  sawit  difermentasi terlebih dahulu selama 0, 24, dan 48 jam sesuai perlakuan. Untuk menghentikan proses fermentasi selama waktu yang  dinginkan,  tepung  bungkil  inti  sawit  dikeringkan  menggunakan  oven.  Kemudian  sebanyak  100  g  tepung bungkil  inti  sawit  ditambahkan  0,4  mL/g  EM4.    Fermentasi  dilakukan  dengan  mencampurkan  EM4  kedalam pakan dengan konsentrasi 0,4 mL/g pakan dan 6% molase (Syahrizal et al., 2018).

## Persiapan Pakan
Semua  bahan  baku  pakan  dicampurkan  sesuai  dengan  komposisi  masing-masing,  setelah  semua  bahan telah dicampur, tambahkan air panas dan diaduk hingga merata, kemudian dilakukan pencetakan pelet. Setelah semua sudah dipeletkan, selanjutnya dilakukan pengeringan menggunakan oven hingga kering (suhu dan waktu). Pellet selanjutnya disimpan di wadah yang sudah disiapkan yaitu toples.
Tabel 2. Formulasi bahan pakan yang digunakan (%)

## Pemeliharaan Ikan
Pemeliharaan ikan Kelabau dilakukan selama 40 hari. Pemberian pakan dilakukan tiga kali sehari secara at  satiation (pemberian  pakan  dihentikan  bila  ikan  berhenti  mengambil  pakan  yang  diberikan).  Sebelum pelaksanaan penelitian,  dilakukan penyesuaian pakan percobaan selama 2  minggu. Hal ini bertujuan agar ikan sudah  terbiasa  memakan  pakan  percobaan  yang  dibuat.  Untuk  pemeliharaan  kualitas  air  dilakukan  penyiponan dan penggantian air 1 kali dalam 10 hari.

## Parameter Penelitian
Parameter  yang diamati selama penelitian meliputi hasil  analisis proksimat bahan baku pakan dan pakan percobaan, pertumbuhan berat mutlak, laju pertumbuhan spesifik, konversi pakan dan kualitas air.

## Hasil Analisis Proksimat Bahan Baku Pakan
Analisis  proksimat  dilakukan  untuk  menganalisis  kandungan  nutrien  pada  suatu  bahan.  Menurut Afrianto dan Liviawaty  (2005) analisis proksimat bertujuan untuk mengetahui kandungan nutrien dalam pakan misalnya  kadar  air,  serat  kasar,  bahan  ekstrak  tanpa  nitrogen  (BETN),  lemak,  dan  kadar  air.  Secara  umum analisis  proksimat  digunakan  untuk  mengetahui  kualitas  bahan  pakan.  Analisis  proksimat  ini  dilakukan  di Laboratorium Lembaga penelitian dan pengabdian kepada masyarakat (LP2M) Institut Pertanian Bogor.

## Pertumbuhan ikan Kelabau
a. Pertumbuhan berat mutlak
Pertumbuhan  adalah  suatu  proses  perubahan  ukuran  atau  volume  tubuh  akibat  bertambahnya  sel-sel tubuh  makhluk  hidup.  Pertumbuhan  berat  mutlak  ditentukan  berdasarkan  selisih  antara  bobot  ikan    pada  akhir dan  pada  awal  penelitian.  Pertumbuhan  berat  mutlak  pada  penelitian  akan  dihitung  di  awal  pemeliharaan  dan
Bahan Perlakuan P1 P2 P3 P4 Tepung ikan % 47 44 44 44 Dedak halus% 38 21 21 21 Tepung BIS% 0 20 20 20 Tapioka% 8 8 8 8 Minyak % 1 1 1 1 Vitamin mix% 3 3 3 3 Mineral mix% 3 3 3 3 Total% 100 100 100 100
Hotmaria Damanik, Heru Kusdianto, Esti Handayani Hardi, Henny Pagoray, dan Isriansyah. Pengaruh Penambahan Bungkil  Inti  Sawit  Fermentasi  Dengan  Lama  Waktu  Berbeda  Terhadap  Konversi  Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)
akhir penelitian. Pertumbuhan berat mutlak dihitung dengan menggunakan rumus Effendi (1997) sebagai berikut :
W= Wt –W0 Keterangan : W : Pertumbuhan berat mutlak (g).
Wt : Bobot akhir pemeliharaan (g). W0  : Bobot awal pemeliharaan (g).
b. Laju Pertumbuhan spesifik
Laju  pertumbuhan  spesifik  merupakan  persentase    dari  selisih  berat  akhir  dan  berat  awal,  dibagi  dengan lamanya  waktu  pemeliharaan.    Dalam  penelitian  laju  pertumbuhan  dihitung  1  kali  dalam  sepuluh  hari  Laju pertumbuhan spesifik dihitung berdasarkan persamaan berikut (Zonneveld et al. , 1991) :
SGR = (LnWt−LnW0) t × 100%
Keterangan: SGR : Laju pertumbuhan spesifik. W0  : Bobot  ikan uji pada awal penelitian (g). Wt  : Bobot  ikan uji pada akhir penelitian (g). t     : Lama pemeliharaan.
Konversi Pakan.
Konversi pakan (KP) dihitung berdasarkan rumus dari Djajasewaka (1985) sebagai berikut :
KP = F ((Wt + D) − W0)
Keterangan:
KP   : Nilai konversi pakan. Wt : Berat total ikan di akhir pemeliharaan (g).
W0 : Berat ikan di awal pemeliharaan (g).
D     : Berat total ikan yang mati selama pemeliharaan (g). F : Jumlah total pakan yang diberikan (g).
Kelangsungan Hidup.
Data  kelangsungan  hidup  ikan  dihitung  dari  awal  pemeliharaan  hingga  akhir  pemeliharaan.   Data  yang diperoleh dihitung pada akhir penelitian menggunakan rumus Effendi (1997) :
𝑆𝑅 = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 × 100%
Keterangan  : SR  : Kelulusan Hidup (SR) % Nt  : Jumlah ikan saat akhir pemeliharaan No  : Jumlah ikan pada saat awal tebar
Kualitas air.
Parameter kualitas air yang diamati meliputi pH, oksigen terlarut (DO), suhu, dan amoniak. Pengukuran kualitas  air  untuk  pH  dilakukan  menggunakan  pH  meter,  untuk  suhu  menggunakan  Termometer,  Oksigen terlarut  diukur  menggunakan  DO  meter,  dan,  amoniak  diukur  menggunakan  Spektrofotometer.  Untuk  suhu  air diukur 3 kali sehari pada pagi hari, siang hari dan malam hari. Pengukuran oksigen terlarut, pH dan amnoniak dilakukan  1  kali  dalam  sepuluh  hari.  Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  di  Lab.  Sistek,  fakultas  perikanan Universitas Mulawarman
Tabel 3. Metode Pengukuran Kualitas Air.
Parameter Satuan Metode/alat Suhu °C Termometer Oksigen terlarut mg/L DO-meter pH - pH-meter Amoniak mg/l Spektrofotometer
Hotmaria Damanik, Heru Kusdianto, Esti Handayani Hardi, Henny Pagoray, dan Isriansyah. Pengaruh Penambahan Bungkil  Inti  Sawit  Fermentasi  Dengan  Lama  Waktu  Berbeda  Terhadap  Konversi  Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dari  hasil  penelitian  dianalisis  menggunakan  analisis  ragam  (ANOVA)  dengan tingkat kepercayaan 95% menggunakan aplikasi Excel dan SPSS.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Analisis Proksimat Bahan Baku Pakan Dan Pakan Percobaan
Penelitian  ini  menggunakan  bahan  baku  tepung  bungkil  inti  sawit,  tepung  ikan,  tepung  dedak  padi,  dan tepung  tapioka.  Pemilihan  bahan  baku  pakan  yang  digunakan  sesuai  dengan  standart  SNI  dimana  bahan  baku yang  digunakan  tersedia  banyak  di  alam,  memiliki  kandungan  nutrisi  yang  cukup,  harga  bahan  baku  murah, bahan baku tidak mengandung racun, dan mudah diperoleh. Dalam hal ini untuk mengetahui kandungan nutrisi dari bahan baku yang digunakan dilakukan analisis proksimat. Untuk hasil analisis proksimat bahan baku pakan dapat dilihat pada Tabel. 1. Setelah dilakukan pemilihan bahan baku pakan selanjutnya dilakukan fermentasi.
Fermentasi merupakan salah satu metode yang dapat digunakan untuk  meningkatkan kandungan protein dan  menurunkan  kandungan  serat  kasar  dari  bahan  yang  difermentasi.  Dalam  penelitian  yang  dilaksanakan  ini tidak diperoleh hasil yang diinginkan yaitu peningkatan protein pakan setelah bungkil inti sawit difermentasi dan juga  penurunan  serat  kasar  secara  optimal.  Untuk  hasil  analisis  proksimat  pakan  percobaan  dapat  dilihat  pada Tabel. 4.
Tabel 4. Hasil analisis proksimat pakan setelah fermentasi (%)
Kode Protein Lemak Serat kasar P1 32,6 6,28 7,13 P2 33,43 5,8 6,94 P3 31,08 5,54 5,84 P4 32,78 5,88 5,89
Dari  Tabel  4  diketahui  bahwa  pakan  percobaan  yang  dibuat  dengan  bungkil  inti  sawit  fermentasi  sesuai perlakuan  tidak  meningkatkan  kandungan  protein  pakan  percobaan  secara  signifikan  dan  hanya  menurunkan kandungan  serat  kasar  dalam  jumlah  sedikit.  Serat  kasar  pakan  percobaan  yang  terendah  terdapat  pada  P3  dan yang tertinggi terdapat pada P1. Kandungan serat kasar bahan penyusun pakan yakni bungkil inti sawit mencapai 10,86%  untuk  serat  kasar  dedak  padi  sekitar  12,09%.  Setelah  difermentasi  kandungan  serat  kasar  pada  setiap pakan  perlakuan  menurun  tapi  penurunan  serat  kasar  dalam  fermentasi  ini  tidak  signifikan,  kandungan  serat kasar terendah dalam penelitian  yaitu pada P3 dengan kandungan serat kasar 5,84%. Selain itu fermentasi juga menghasilkan peningkatan kandungan protein.
Setelah dilakukan fermentasi sesuai perlakuan diperoleh hasil analisis proksimat kandungan protein pakan percobaan  berkisar  31%-33%.  Pada  penelitian  yang  dilakukan  kandungan  protein  yang  paling  tinggi  pada penelitian ini terdapat pada P2 dengan peningkatan protein dari 30,25% ke 33,43% dan yang terendah terdapat pada P3 dengan peningkatan protein dari 30,25 ke 31,08%.

## Pertumbuhan Berat Mutlak.
Hasil penelitian pertumbuhan berat mutlak  ikan kelabau ( Osteochilus melanopleurus ) menunjukan bahwa fermentasi bungkil inti sawit menggunakan EM4 dengan lama waktu yang berbeda menghasilkan pertumbuhan yang tidak berbeda nyata. Pertumbuhan berat mutlak ikan kelabau ditunjukan pada Gambar. 1.
12,14 12,41 15,51 15,77 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 P1 P2 P3 P4 P er tum buha n B er at M utla k (g) Perlakuan
Hotmaria Damanik, Heru Kusdianto, Esti Handayani Hardi, Henny Pagoray, dan Isriansyah. Pengaruh Penambahan Bungkil  Inti  Sawit  Fermentasi  Dengan  Lama  Waktu  Berbeda  Terhadap  Konversi  Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)
Dari  gambar  1  menunjukan  perlakuan  yang  diberikan  yaitu  penambahan  bungkil  inti  sawit  yang difermentasi  dengan  lama  waktu  berbeda  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  berat  mutlak  ikan kelabau  (P>0,05).  Meskipun  demikian  hasil  pertumbuhan  tertinggi  dihasilkan  P4  yaitu  15,77  g,  kemudian    P3 menghasilkan pertambahan berat mutlak 15,51 g, P2 menghasilkan  pertambahan berat mutlak 12,41 g dan yang paling rendah yaitu pada P1 (tanpa penambahan bungkil inti sawit) dengan pertambahan berat mutlak 12,14 g.
Meskipun  demikian  hasil  analisis  proksimat  pakan  setelah  fermentasi  menunjukan  bahwa  tidak  terjadi penurunan  kandungan  serat  kasar  dan  peningkatan  protein  secara  mencolok.  Pertambahan  berat  mutlak    yang dihasilkan P4 lebih baik dibandingkan P3, P2 dan P1. Proses fermentasi diduga membantu dalam meningkatkan kecernaan pakan, mikroba penyusun EM4 diduga mampu menghasilkan enzim-enzim yang bekerja pada bahan yang difermentasi. Hasil kerja dari enzim-enim tersebut menjadi lebih mudah diserap dan dimanfaatkan sehingga pertumbuhannya lebih baik daripada pakan yang tidak difermentasi.

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Pertumbuhan  berat  spesifik  merupakan  parameter  yang  digunakan  untuk  mengetahui  laju  pertumbuhan ikan setiap harinya. Pertumbuhan berat spesifik ikan kelabau selama pemeliharaan ditampilkan pada Gambar 2.
Gambar 2. Pertumbuhan Berat Spesifik ikan Kelabau ( Osteochilus melanopleurus )
Pertumbuhan pada ikan dapat diartikan sebagai perubahan berat atau panjang dalam kurun waktu tertentu yang dipengaruhi oleh beberapa faktor baik itu faktor internal maupun faktor eksternal (Effendie, 1979).  Dalam penelitian  ini  perlakuan  yang  diberikan    penambahan  bungkil  inti  sawit  yang  difermentasi  dengan  lama  waktu berbeda  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  spesifik  ikan  kelabau  (P>0,05).  Pertumbuhan  berat spesifik yang tertinggi dihasilkan  P4 dengan lama waktu 48 jam dengan rata-rata pertumbuhan spesifik 0,99 % dan pertumbuhan spesifik terendah dihasilkan  P1 dengan niali rata-rata 0,76 %. Pertumbuhan berat spesifik pada P4 lebih tinggi dari perlakuan tanpa fermentasi atau perlakuan fermentasi dengan waktu yang lebih singkat (P2 dan P3).
Mikroba yang terkandung didalam EM4 diduga mensekresikan enzim-enzim yang mampu mengubah atau menyederhanakan  bahan  atau  materi  di  dalam  bungkil  inti  sawit,  sehingga  bahan-bahan  menjadi  tersedia  bagi ikan  dan  dapat  digunakan  untuk  pertumbuhan.  Selain  hal  itu,  seiring  dengan  berjalannya  waktu  fermentasi, populasi mikroba penyusun EM4 diduga terus berkembang (Chen et.al., 2022 ; Park et al., 2022). Peningkatan biomassa  mikroba,  selanjutnya  meningkatkan  jumlah  produksi  enzim  yang  bekerja  pada  bungkil  inti  sawit. Hasilnya, semakin banyak material yang menjadi tersedia untuk digunakan dalam pertumbuhan ikan.
Pertumbuhan  iakn  dipengaruhi  oleh  faktor  dari  dalam  dan  faktor  dari  luar.  Faktor  dari  luar  berupa lingkungan, pakan yang diberikan, dan juga kualiatas air seperti: oksigen,  pH, suhu, dan amoniak. Faktor dari dalam yang mempengaruhi tinggi rendahnya pertumbuhan mislanya sifat keturunan, kemampuan memanfaatkan pakan yang diberikan, dan ketahanan terhadap penyakit Handajani dan Widodo (2010). Secara umum tingginya pertumbuhan  berat  ikan  berarti  pakan  yang  diberikan  dimanfaatkan  oleh  ikan  secara  optimal  untuk  proses pertumbuhan.  Laju  pertumbuhan  yang  rendah  biasanya  karena  pakan  yang  diberikan  tidak  semuanya dimanfaatkan dengan baik oleh ikan (Mulyadi et al., 2010).

## Konversi Pakan
Konversi  pakan  merupakan  rasio  perbandingan  antara  jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  dengan pertambahan  bobot  ikan.  Parameter  ini  dibutuhkan  untuk  mengetahui  baik  atau  tidaknya  mutu  pakan  yang
0,76 0,78 0,97 0,99 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 1,20 1,40 P1 P2 P3 P4 Per tu mb u h an Ber at Sp es if ik(% ) Perlakuan
Hotmaria Damanik, Heru Kusdianto, Esti Handayani Hardi, Henny Pagoray, dan Isriansyah. Pengaruh Penambahan Bungkil  Inti  Sawit  Fermentasi  Dengan  Lama  Waktu  Berbeda  Terhadap  Konversi  Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)
diberikan pada ikan yang dipelihara (Widarnani et al., 2012). Konversi pakan selama pemeliharaan ditampilkan pada Gambar 3.
Gambar 3. Konversi pakan ikan Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)
Dalam pemeliharaan ikan kelabau selama 40 hari menunjukan perlakuan yang diberikan, yaitu penambahan bungkil  inti  sawit  yang  difermentasi  dengan  lama  waktu  yang  berbeda  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap konversi pakan ikan kelabau (P>0,05). Dari Gambar 3 dapat diketahui bahwa selama penelitian yang dilakukan diperoleh hasil konversi pakan selama masa pemeliharaan yang paling tinggi terdapat pada P2 dan yang paling rendah  pada  P3.  Konversi  pakan  yang  rendah  menandakan  ikan  dapat  secara  optimal  memanfaatkan  pakan sehingga  nutrisi  pakan  tersebut  dapat  diserap  oleh  ikan  dan  diubah  menjadi  tubuh  guna  meningkatkan  bobot (Putri et al ., 2012).
Menurut  Effendi  (2004)  nilai  konversi  pakan  secara  umum  yaitu  berkisar  antara  1,5-2,5.  Penambahan bungkil  inti  sawit  dalam  pakan  ikan  telah  dilakukan  oleh  beberapa  peneliti.Konversi  pakan  yang  tinggi mengidentifikasikan    ikan  tidak  dapat  memanfaatkan  pakan  secara  efisien.  Ikan  tidak  mampu  memanfaatkan kandungan  nutrien  pakan  dengan  baik.  Nutrien  pakan  tidak  terserap  secara  maksimal  oleh  tubuh  dan  terbuang melalui feses yang mengakibatkan laju pertumbuhan terhambat (Arief et al., 2016). Gambar 2 memperlihatkan bahwa P3 menghasilkan konversi pakan terendah yaitu 2,1, dan konversi tertinggi dihasilkan dari P3 yaitu 2,8.
Rusmiyati et  al. (2017)  melaporkan  bahwa  penambahan  10%  bungkil  inti  sawit  dalam  pakan  ikan  nila ( Oreochromis  niloticus )  menghasilkan  rasio  konversi  pakan  1,7,  sementara  bila  konsentrasi  bungkil  inti  sawit dinaikkan  menjadi  15%  maka  dihasilkan  nilai  konversi  pakan  5,8.  Dalam  penelitian  ini,  pakan  percobaan mengandung  20%  bungkil  inti  sawit.  Meskipun  demikian,  perlakuan  dalam  penelitian  ini  menghasilkan  rasio konversi  pakan  hingga  2,1.  Nilai  ini  mungkin  saja  dipengaruhi  oleh  karakter  ikan  uji  dan  hasil  kerja  mikroba EM4  dalam  proses  fermentasi,  sehingga  menghasilkan  kecernaan  yang  lebih  baik.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Hanief et  al., (  2014)  yang  menyatakan  bahwa    konversi  pakan  erat  hubungannya  dengan  kecernaan pakan  dimana  semakin  besar  nilai  kecernaan  pakan  maka  semakin  banyak  nutrien  dalam  pakan  yang  dapat dimanfaatkan untuk pertumbuhan ikan.
Kelangsungan Hidup.
Gambar 4. Kelangsungan hidup ikan Kelabau ( Osteochilus melanopleurus )
Dalam      penelitian  yang  dilakukan,  kelangsungan  hidup  ikan  selama  penelitian  sangat  baik    yaitu  100% karena  dalam  penelitian  ini  tidak  terdapat  ikan  yang  mati.  Kordi  (2009)  menyatakan  bahwa  tinggi  rendahnya kelangsungan hidup organisme perairan dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu nutrisi pakan yang diberikan dan kualitas  air  selama  pemeliharaan.  Dalam  penelitian  selama  40  hari  kualitas  air  pada  awal  pemeliharaan  cukup
2,5 2,8 2,1 2,2 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 P1 P2 P3 P4 K onv er si pa ka n Perlakuan 100 100 100 100 0 20 40 60 80 100 120 P1 P2 P3 P4 K ela ng sung an Hi dup (% ) Perlakuan
Hotmaria Damanik, Heru Kusdianto, Esti Handayani Hardi, Henny Pagoray, dan Isriansyah. Pengaruh Penambahan Bungkil  Inti  Sawit  Fermentasi  Dengan  Lama  Waktu  Berbeda  Terhadap  Konversi  Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)
baik  hanya  saja  pada  akhir  penelitian  terjadi  peningkatan  konsentrasi  amoniak  namun  tidak  menyebabkan kematian.  Hasil  data  kelangsungan  hidup ikan  kelabau  dianalisis sidik  ragam  dimana  penambahan  bungkil  inti sawit yang difermentasi dengan lama waktu berbeda tidak berpengaruh nyata terhadap kelangsungan hidup ikan kelabau (P>0,05).
Kondisi  lingkungan  perairan  merupakan  salah  satu  faktor  yang  berdampak  langsung  terhadap kelangsungan  hidup  ikan  (Ghufron,  2018).  Faktor  lingkungan  yang  berdampak  pada  kelangsungan  hidup  ikan yaitu  faktor  dari  dalam  dan  faktor  dari  luar.  Faktor  dari  luar  yaitu  kondisi  lingkungan  dimana  ikan  tumbuh sedangkan  faktor  dari  dalam  yakni  genetik  dan  kemampuan  ikan  dalam  memanfaatkan  makanan  (Aguastinus, 2018).  Selain  itu  menurut  Ridwantara,  (2019)  kualitas  air  seperti  suhu,  pH,  DO,  dan  amoniak  juga mempengaruhi  kelangsungan  hidup  ikan  yang  dibudidayakan.  Kualitas  air  yang  tidak  optimal  dapat menyebabkan  pertumbuhan  ikan  terhambat  bahkan  menyebabkan  kematian.  Dalam  penelitian  yang  dilakukan, diperhatikan  juga  kepadatan  ikan  dalam  akuarium  selama  pemeliharaan,  karena  kepadatan  ikan  juga mempengaruhi  kelangsungan  hidup  ikan.  Dalam  penelitian  ini,  akuarium  yang  digunakan  berukuran 30x30x40cm³  ikan  hanya  diisi  sebanyak  10  ekor  ikan,  ukuran  akuarium  dan  jumlah  ikan  yang  dipelihara  di dalamnya cukup baik untuk mendukung proses pemeliharaan.

## Kualitas Air.
Dalam  proses  pemeliharaan,  dilakukan  proses  pengecekan  kualitas  air  berupa  pH,  DO,  Suhu  dan Amoniak. Hasil dari uji kualitas air selama masa pemeliharaan dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil pengukuran Kualitas air
Pengujian kualitas air untuk suhu air selama proses pemeliharaan berkisar antara 27  - 29 ℃ . Suhu selama masa pemeliharaan cukup stabil untuk pemeliharaan yaitu berkisar 27-29 ℃ . Kordi dan Baso (2010) menyatakan bahwa  suhu  optimal  untuk  menunjang  kehidupan  ikan  di  perairan  tropis  yaitu  berada  pada  kisaran  28  –  30 ℃ . Suhu  merupakan  salah  satu   hal  yang  mempengaruhi  laju  metabolisme  ikan,  semakin  tinggi  suhu  maka metabolisme  ikan  juga  meningkat  (Asis et  al., 2017).  Ikan  masih  mampu  bertahan  hidup  di  suhu  18  -25 ℃ , namun  dapat  mengakibatkan  nafsu  makan  ikan  mengalami  penurunan.  Selain  itu,  Ikan  yang  hidup  di  wilayah tropis tidak  dapat  hidup  dibawah  suhu  tersebut  karena terlalu  dingin  dan  dapat  menyebabkan  kematian.  Untuk Ikan kelabau padi sendiri dapat hidup dan berkembang biak di suhu perairan 28  - 32 ℃ (Rustami Djajadiredja, 1977).
Derajat  keasaman  atau  yang  sering  disebut  pH  merupakan  salah  satu  faktor  pembatas  pertumbuhan  ikan karena  berpengaruh  pada  setiap  kehidupan  organisme.  Setiap  ikan  memiliki  batas  toleransi  pH  yang  berbeda. Menurut Amri dan Khairuman (2013), pH perairan yang optimal untuk pertumbuhan ikan berada pada kisaran 6- 8.    pH  yang  rendah  bersifat  asam  dapat  menyebabkan  kematian  pada  hewan  yang  dibudidaya,  demikian  juga sebaliknya pH perairan  yang tinggi akan mengakibatkan terjadinya peningkatan konsentrasi amoniak dalam air yang  bersifat  racun  bagi  organisme  air (Tatangindatu et  al., 2013).  Toleransi  masing-masing  ikan  terhadap  pH suatu  perairan juga  dipengaruhi  oleh  suhu  dan  oksigen  terlarut (Handayani  dan  Patria  2005).  Dalam  penelitian yang dilakukan, pH air selama pemeliharaan berada pada kisaran 5.
Kisaran  DO  selama  proses  pemeliharaan  yaitu  5,5–  5,9  mg/L.  Kadar  oksigen  terlarut  selama  proses pemeliharaan masih optimal untuk pemeliharaan karena kadar oksigen nya > 5 mg/L. Menurut Effendi (2003), kadar oksigen terlarut 1,0– 5,0 mg/L dalam air  dapat menunjang  kelangsungan hidup ikan namun menyebabkan pertumbuhan ikan terganggu, sedangkan kadar oksigen terlarut > 5 mg/L merupakan kadar oksigen terlarut yang disukai oleh semua organisme ikan. Kadar oksigen terlarut yang tidak seimbang dapat menyebabkan ikan stres karena  otak  tidak  mendapatkan  suplai  oksigen  yang  cukup,  selain  itu  dapat  juga  menyebabkan  kematian  pada ikan  karena  kekurangan  oksigen  yang  disebabkan  karena  jaringan  tubuh  tidak  dapat  mengikat  oksigen  yang terlarut dalam darah (Dahril et al ., 2017).
Kadar  amoniak  air  selama  masa  pemeliharaan  berada  pada  kisaran  0,004-0,031  mg/L.  Kadar  amoniak pada  awal  penelitian  cukup  optimal  untuk  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  ikan.  Menurut  Chen et  al.
Tanggal Kualitas Air pH DO suhu Amoniak 4/1/2023 6,81 5,6 29,2 0,004 14/1/2023 6,29 5,5 27,1 0,006 24/1/2023 5,76 5,9 27,0 0,031
Hotmaria Damanik, Heru Kusdianto, Esti Handayani Hardi, Henny Pagoray, dan Isriansyah. Pengaruh Penambahan Bungkil  Inti  Sawit  Fermentasi  Dengan  Lama  Waktu  Berbeda  Terhadap  Konversi  Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)
(2006) amoniak dapat beracun bagi ikan yang dibudidayakan secara komersial jika konsentrasi amoniak  diatas 1,5 ppm. Amoniak yang baik untuk kelangsungan hidup ikan yaitu <1,0 mg/L.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  Pengaruh  penambahan  bungkil  inti  sawit  fermentasi  dengan  lama  waktu berbeda  terhadap  konversi  pakan  dan  pertumbuhan  ikan  kelabau  ( Osteochilus  melanopleurus) dapat disimpulkan:
1. Fermentasi  bungkil  inti  sawit  dengan  lama  waktu  0  jam,  24  jam  dan  48  jam  tidak  berpengaruh  nyata terhadap konversi pakan ikan kelabau.
2. Fermentasi  bungkil  inti  sawit  dengan  lama  waktu  0  jam,  24  jam,  dan  48  jam  tidak  berpengaruh  nyata terhadap pertumbuhan ikan kelabau.
3. Fermentasi  bungkil  inti  sawit  dengan  lama  waktu  0  jam,  24  jam,  dan  48  jam  tidak  berpengaruh  nyata terhadap kelangsungan hidup ikan kelabau.

## DAFTAR PUSTAKA
Afrianto, Eddy & Liviawaty E. 2005. Pakan Ikan. Kanisius (Anggota IKAPI). Yogyakarta. Amri,  K. &  Khairuman.  (2002).  Buku  Pintar  Budidaya    Ikan  Konsumsi.  Jakarta: Agromedia Arief,  M.,  A.  Manan  &  Pradana  C.A..  2016.  Penambahan  papain  pada  pakan  komersial  terhadap  laju pertumbuhan,  rasio  konversi  pakan  dan  kelulushidupan  ikan  sidat  ( Anguilla  bicolor )  stadia  elver.  Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan. 8 (2) : 67-76 Asis, A., Sugihartono M. & Ghofur M.. 2017. Pertumbuhan ikan patin siam ( Pangasionodon hypopthalmus F .) pada  pemeliharaan  sistem  akuaponik  dengan  kepadatan  yang  berbeda.  Jurnal  Akuakultur  Sungai  dan Danau. 2(2): 51-57.
Buckle, K. A., R. A. Edward., G. H. Fleet,  & M. Wootton. 2013. Ilmu Pangan. Penerjemah Hari Purnomo dan Adiono. UI-Press, Jakarta.
Chen,  S.,  Ling,  J.,  &  Blancheton,  J.P.  (2006).  Nitrification  kinetics  of  biofilm  as affected by water quality factors Aquacultural engineering 2006 v.34 no.3
Chen.  Y.,  Qin,  f.,  &  Dong,  M.  2022.  Dynamic  Changes  in  Microbial  Communities  and  Physicochemical Characteristics  During  Fermentation  of  Non-post  Fermented  Shuidouchi  Front.  Nutr.  9:926637.  doi: 10.3389/fnut.2022.926637
Dahril,  I.,  Tang,  U.  M.,  &  Putra,I,  2017.  Pengaruh  Salinitas  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelulusan hidup  Benih  Ikan  Nila  Merah  ( Oreochromis  sp.). Jurnal  Berkala  Perikanan  Terubuk,  Vol  45,  No.3, November 2017. ISSN.0126-4265.
Djajasewaka, H. 1985. Pakan Ikan. CV Yasaguna : Jakarta Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air. Kanisius. Yogyakarta. Effendi, M.I, 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara.Yogyakarta. 163 hlm. Fardiaz, S. 1980. Fisiologi Fermentasi. Bogor: Pusat Antar Universitas-Institut Pertanian Bogor. Fardiaz, S. 1992. Mikrobiologi Pengolahan Pangan Lanjutan. Pusat Antar  Universitas Pangan dan Gizi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Ganjar, I. 1983. Perkembangan mikrobiologi dan bioteknologi di Indonesia. Mikrobiologi di Indonesia. PRIMI, hlm. 422-424.
Ghufron, H. 2018. Budidaya Ikan Hias Air Tawar. Yogyakarta: Penerbit ANDI.
Hadadi,  A.,  Herry,  Setyorini,  A.,  Surahman  &  Ridwan  E.  2007.  Pemanfaatan  limbah  sawit  untuk  bahan  pakan ikan. Jurnal Budidaya Air Tawar 4 (1): 11-18.
Handayani,  S.  &  M.  P.  Patria.  2005.  Komunitas  zooplankton  di  perairan  Waduk  Krenceng,  Cilegon,  Banten.
Jurnal Makara Sains. 9(2): 75-80.
Hanief,  M.A.R. & Subandiyono,  P.  2014.  Pengaruh frekuensi pemberian pakan terhadap  pertumbuhan  dan Kelulushidupan  benih  tawes  ( Puntius  javanicus ).    Journal    of    Aquaculture  Management    and Technology. Volume  3,  Nomor  4,  Tahun  2014, Halaman 67-74
Hidayat, D., Sasanti, A.D. & Yulisman, 2013. Kelangsungan hidup, pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan gabus ( Channa  striata )  yang  diberi  pakan  berbahan  baku  tepung  keong  mas  ( pomacea  sp ).  Jurnal  Akuakultur Rawa Indonesia, 1(2), pp.161-172. https://doi.org/10.367 06/jari.v1i2.1736
Kordi, K, M. G  & A, Baso, T. 2010. Pengelolaan Kualitas Air. Dalam Budidaya Perairan. Rineka Cipta. Jakarta. Kordi, K., M., G. 2009. Budidaya Perairan. Buku Kedua. PT. Citra Aditya Bakti. Bandun Mangisah,    I.,    N.    Suthama,    V.    D.  Yunianto    &    D.    Hastuti.    2008.  Pengaruh    berbagai    level    serat  kasar dalam  ransum  terhadap retensi nitrogen dan massa protein daging. Bul. Peternakan 32  (2)  : 78-84.
Hotmaria Damanik, Heru Kusdianto, Esti Handayani Hardi, Henny Pagoray, dan Isriansyah. Pengaruh Penambahan Bungkil  Inti  Sawit  Fermentasi  Dengan  Lama  Waktu  Berbeda  Terhadap  Konversi  Pakan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Kelabau ( Osteochilus melanopleurus)
Mulyadi, A. E. 2010. Pengaruh Pemberian Probiotik Pada Pakan Komersial Terhadap Laju Pertumbuhan Benih Ikan Patin ( Pangasius hypopthalmus ). Skripsi.
Orunmuyi. M., Bawa, G S., Adeyinka, F.D., Daudu OM, & Adeyinka I A. 2006. Effects of graded levels of palm kernel cake on performance of grower rabbits. Pakistan Journal of Nutritions 5 (1):71-74
Pasaribu,  T.,  A.P  Sinurat,  T.  Purwadaria,  Supriyati  &  H.  Hamid.  1998.  Peningkatan  nilai  gizi  lumpur  sawit melalui proses fermentasi: Pengaruh jenis kapang, suhu dan lama proses enzimatis. JITV 3(4): 237-242. Rahayu. E. S., Harmayani, E.T. Utami & K. Handini. 2004. Pediococcus acidilactici F-11 penghasil bakteriosin sebagai agensia biokontrol E.Coli dan S. aureus pada Sayuran Segar Simpan Dingin. Agritech 24 (3):113– 124.
Ridwantara,  D.,  Buwono,  I,  D.,  S,  A,  A,  &  Handaka.  2019.  Uji  Kelangsungan  Hidup  dan  Pertumbuhan  Benih Ikan  Mas  Mantap  ( Cyprinus  carpio )  pada  Rentang  Suhu  yang  Berbeda.  Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan, 10(1): 46-54.
Rustami  Djajadiredja,  1977.  Pedoman  Sumber  Perikanan  Darat,  Bagian  I  (Jenis  Ikan  Ekonomis  Penting)
Penerbit Direktorat Jenderal Perikanan.
Rusmiyati, Suminto, & Pinandoyo 2017 Pengaruh penggunaan tepung bungkil kelapa sawit dalam pakan buatan terhadap  efisiensi  pemanfaatan  pakan  dan  pertumbuhan  ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus )  Journal  of Aquaculture Management and Technology Volume 6, Nomor 4, Tahun 2017, Halaman 182-191 Online di : http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jamt
Spencer,  C.  P.  2006.  The  Micronutrient  Element  In  Chemical  Oceanography  New  York  :  J.P.  Riley  and Knowledge Academies Press London.
Sucipto, A., Prihartono, & Eko, R.  2005. Pembesaran Nila Merah Bangkok. Penebar Swadaya. Jakarta. Syahrizal,  Ediwarman  &  Ridwan,  M.  2014.  Kombinasi  Limbah  kelapa  sawit  &  bungkil  tahu  sebagai  media budidaya maggot Hermetia illucens salah satu alternatif pakan ikan. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi 14: 108–113.
Tatangindatu, F., O. Kalesaran & R. Rompas. 2013. Studi parameter fisika kimia air pada areal budidaya ikan di Danau Tondano, Desa Paleloan, Kabupaten Minahasa. Jurnal Budidaya Perairan. 1(2): 8-19.
Widarnani,  D.,  Wahjuningrum  &  Puspita  F.  2012.  Aplikasi  Bakteri  Probiotik  melalui  Pakan  Buatan  untuk Meningkatkan  Kinerja  Pertumbuhan  Udang  Windu  ( Penaeus  monodon). Jurnal  Sains  Terapan.  2(1):32– 49.
Widodo, W. &  H, Handajani,  2010. Nutrisi Ikan. UMM Press. Malang. 270 halaman.
Zonneveld,  N.,  Huisman  E.  A.,  &  Boon,  J.H.    1991.Prinsip-Prinsip  Budidaya  Ikan.  PT  Gedia  Pustaka  Utama.
Jakarta. 318 hlm.