Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Analisa Perbandingan Industri Pembenihan Udang Vaname ( Penaeus vannamei)
Comparative Analysis of Vaname Shrimp (Penaeus vannamei) Hatchery Industry
Mochammad Farkan 1*) , Mugi Mulyono 1 , Suharyadi 1 , Alfiana Salma Musyaffa 1 , Indri Ariani Winarti 1
1 Prodi Teknologi Akuakultur, Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jl. AUP No. 1 Pasar Minggu-Jakarta Selatan; Telepon +21-7805030 Jakarta 12520
Email: mochfarchan2@gmail.com *)
(Diterima: 22 Mei 2023; Diterima setelah perbaikan: 27 Juni 2023: Disetujui: 04 Juli 2023)

## ABSTRAK
Udang vaname merupakan komoditas perikanan yang mempunyai nilai ekonomis penting. Keberhasilan produksi budidaya udang vaname tidak terlepas ketersediaan benur yang cukup dan berkualitas. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui perbandingan teknis, studi kelayakan, dan harga benur per ekor pada  industri      pembenihan  udang  vaname.  Lokasi  penelitian  adalah  pembenihan  udang  di  PT  SP Lampung dan PT CU Sulawesi Selatan. Penelitian dilaksanakan September – November   2022. Ruang lingkup penelitian mulai dari pemeliharaan larva udang sampai dengan panen pada post larva (PL-12). Berdasarkan  penelitian  dapat  disimpulkan  industri  ini  sudah  membuat  dan  melaksanakan  standar operasi  sistem  (SOP)  dengan  baik  sehingga  usaha  yang  dijalankan  mendapatkan  laba  per  tahun Rp.2.437.956.000 – Rp. 6.406.020.000,- Analisa studi kelayakan diketahui   waktu pulang pokok (PP) 2 – 3 tahun, R/C ratio 1,45 – 2,1  Sedangkan biaya per ekor benur di  PT SP sebesar Rp. 23,73 dan PT CU sebesar Rp. 34,49,-
Kata kunci: Analisa, Industri, Pembenihan udang, Udang vaname

## ABSTRACT
Vaname shrimp is a fishery commodity that has important economic value. The aim of the research was to find out technical, financial, feasibility studies, cost and income comparisons and the price of fry per head in the shrimp hatchery industry. The research location was the shrimp hatchery at PT SP Lampung and PT CU South Sulawesi. The research was carried out September – November 2022. The scope of the research is from rearing shrimp larvae to harvesting post larvae (PL-12). Based on the research, it can be concluded that this industry has made and implemented a standard operating system (SOP) properly so that  the business being carried  out earns a  profit per year  of IDR  2,437,956,000 – IDR. 6,406,020,000.- The analysis of the feasibility study shows that the payback period (PP) is 2-3 years, the R/C ratio is 1.45 - 2.1 While the cost per fry is PT SP of Rp. 23.73 and PT CU Rp. 34,49,-
Keywords: Analysis, industry, shrimp hatchery, Vaname shrimp

## PENDAHULUAN
Udang memiliki nilai ekonomis tinggi dan merupakan komoditas ekspor perikanan unggulan (Khushbu et al., 2022 Lestari et al.,2022). Untuk menghasilkan benur berkualitas dipengaruhi oleh pemeliharaan dari larva sampai panen. Faktor yang memegang peranan penting dalam keberhasilan  usaha  pembenihan  adalah  biaya  dan  keuntungan.  Beberapa  industri pembenihan udang mempunyai keuntungan semu yang apabila dihitung menjadi laba, tetapi terdapat beberapa komponen biaya yang tidak dihitung sebagai biaya produksi, seperti sewa lahan, tenaga kerja sendiri dan bunga modal sendiri, sehingga apabila dihitung detail menjadi rugi.  Udang  vaname  mempunyai  produktivitas  yang  tinggi  karena  memanfaatkan  seluruh
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
kolom  atau  badan  air  sehingga  dapat  dipelihara  dengan  kepadatan  yang  tinggi  dan memanfaatkan  pakan  lebih  efisien  serta  kelangsungan  hidup  tinggi  (Macusi  et  al.,  2022; Fakriyah et al . , 2023). Ketersediaan benih udang sangat penting untuk keberhasilan budidaya udang.  Keluhan  yang  sering  muncul  dari  para  petambak  adalah    rendahnya  mutu  benur, pertumbuhan  udang  yang  lambat,  ukuran  tidak  seragam,  dan  sangat  rentan  terhadap perubahan  lingkungan  (Farkan,  2019).  Mutu  benur  lebih  dominan  dipengaruhi  oleh pemeliharaan pada fase pemeliharaan larva sampai panen.  Kegiatan pada siklus ini disebut pembenihan ( hatchery ) udang skala rumah tangga (Putri et al . , 2020). Disamping itu, tinggi rendahnya  mutu  benur  terkait  dengan  kualitas  induk  yang  menghasilkan  benur  dan manajemen pemeliharaan yang diterapkan (Ramadhanthie et al., 2021; Cahyanurani, 2022). Untuk  memperoleh  benih  yang  berkualitas  baik,  maka  dibutuhkan  keterampilan  serta manajemen  yang baik dalam pengelolaannya. Analisa finansial sangat penting untuk dapat mengetahui  tingkat  keuntungan  atau  kerugian  dan  menelaah  sebab  yang  mempengaruhi. Hasil perhitungan dapat digunakan untuk monitoring dan evaluasi guna perbaikan yang akan datang  dengan  penyelenggaraan  pembenihan  yang    berdaya  saing,  (Farkan,  2006). Berkenaan  dengan  hal  tersebut  tujuan  penelitian  adalah  untuk  mengetahui  perbandingan teknis, finansial, studi kelayakan, dan harga benur per ekor pada industri   pembenihan udang.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  PT  SP  Lampung  dan  PT  CU  Sulawesi  Selatan  pada  bulan September - November 2022. Peta lokasi penelitian dapat ditunjukkan pada Gambar 1.

## Gambar 1. Lokasi penelitian

## Bahan dan Alat
Penelitian dimulai dari pemeliharaan larva udang sampai dengan panen pada post larva 12 sesuai dengan aktifitas perusahaan. Fasilitas utama yang digunakan dalam penelitian adalah seperti pada Tabel 1.
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Tabel 1. Fasilitas pokok yang digunakan No. Alat PT CU Sulsel PT SP Lampung Spesifikasi Jumlah Spesifikasi Jumlah 1 Bak pemeliharaan larva Beton, persegi, volume 30 m 3 20 Beton, persegi, volume 20 m3 20 2 Bak tandon air Beton, persegi panjang, volume 50 m 3 5 Beton, persegi panjang, volume 50 m3 6 3 Bak kultur massal pakan alami Beton, persegi panjang, volume 40 m 3 5 Beton, persegi panjang, Vol 10 m³ 8

## Metode
Metoda  penelitian  adalah  survei,  wawancara  dan  magang  dengan  menggunakan  alat  dan fasilitas sesuai dengan data diambil.

## Metode analisis data
Data diolah dengan memasukan pada  tabulasi yang selanjutnya disajikan dalam bentuk tabel maupun grafik. Selanjutnya  dianalisis berdasarkan perbandingan antara standar atau literatur terkait. Data aspek teknis antara lain pengukuran panjang larva, rata – rata berat ( Average Body Weight ) atau  ABW, kelangsungan hidup ( Survival Rate ) atau SR. Sedangkan data yang meliputi aspek usaha seperti laba/rugi, titik impas ( Break Even Point )  atau BEP, perbandingan pendapatan dan biaya ( Revenue dan cost ) atau  R/C Ratio dan waktu pulang pokok ( Payback Period/PP ).

## SR (Survival Rate)
SR adalah jumlah tingkat kelulushidupan ikan dari awal penebaran hingga akhir pemeliharaan. Menurut  (Ratnawati  et  al.  2020) Survival  Rate (SR)  dapat  dihitung  dengan  menggunakan rumus berikut:
SR (%) = (Jumlah larva akhir pemeliharaan : Jumlah larva awal tebar ) x 100 Penghitungan nilai R/C ratio menggunakan rumus (Masanja,2020)  yaitu
𝑅. 𝐶 𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜  = ∑ Bt n t /(1 + i) t
∑ Ct/(1 + i) n Keterangan : Bt = manfaat pada tahun ke-t Ct = biaya pada tahun ke-t i = suku bunga yang digunakan t = tahun ke-t
Indikator kelayakannya adalah jika Net  R/C > 1 maka usaha layak sebaliknya jika Net R/C  <  1  maka  usaha  tidak  layak.  Penghitungan  biaya  penyusutan  menggunakan rumus (Gittinger, 1986) :  sebagai berikut ;
𝑃𝑒𝑛𝑦𝑢𝑠𝑢𝑡𝑎𝑛  = Nilai Baru − Nilai sisa 𝑈𝑚𝑢𝑟 𝑒𝑘𝑜𝑛𝑜𝑚𝑖
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index

## Penghitungan BEP harga menggunakan rumus (Masanja, 2020) sebagai berikut
𝐵𝐸𝑃 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 (𝑅𝑝) = 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝 1 − ( 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙
Hasil Penjualan )
atau

## 𝐵𝐸𝑃 𝑈𝑛𝑖𝑡  (𝑅𝑝) = 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝
𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡 Biaya Variabel
Sedangkan perhitungan Payback Period (PP) dapat menggunakan rumus:

## 𝑃𝑃 = Biaya invesatasi
𝑘𝑒𝑢𝑛𝑡𝑢𝑛𝑔𝑎𝑛 𝐵𝑒𝑟𝑠𝑖ℎ 𝑥 1 𝑡𝑎ℎ𝑢𝑛
Indikator kelayakan adalah jika nilai PP  lebih kecil atau sama dengan periode  usaha.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Uraian tentang hasil dan pembahasan mulai dari teknis dan finansial sebagai berikut;

## Persiapan Wadah
Persiapan pemeliharaan terdiri dari persiapan wadah, penyediaan air kultur, instalasi sarana prasarana  seperti  aerator,  pencucian  bak,  sterilisasi,  fumigasi  dan  setirilisasi  dengan  Ozon dan  sinar  ultar  violet  (UV).  Setiap  industri      mempunyai  standar  yang  sama.  Perbedaanya adalah  bahan  yang  digunakan  seperti  sterilisasi  yaitu  PT  CU  menggunakan  kaporit, sedangkan PT SP menggunakan kaporit dan formalin.

## Pemeliharaan Larva
Standar Operasional Prosedur (SOP) yang digunakan oleh kedua industry pembenihan udang sama antara lain  waktu penebaran nauplii industri pembenihan yaitu pada  sore atau pagi hari dengan   stadia  larva N-5 atau N-6 , pemberian pakan alami  dan pakan buatan.  Jenis pakan alami yang diberikan Thallasiosira sp dan Artemia. Sedangkan zooplankton atau artemia beku diberikan mulai stadia mysis 1 sampai Mysis 2.  Pemberian artemia hidup diberikan mulai larva memasuki stadia mysis 3.  Artemia diberikan  per bak kultur sejumlah   1,7 gr per m 3 setiap hari saat larva mencapai stadia mysis 2, dan   2,5 gr/m 3 saat larva mencapai stadia PL 1-5, artemia yang diberikan 3,3 gr/m 3 , selanjutnya PL 5-8 kebutuhan artemia mencapai  5 gr/m 3 untuk 2.000.000 ekor larva/bak.
Menurut Panjaitan (2012) bahwa Thalassiosira sp., mempunyai beberapa  keunggulan antara lain adalah nilai nutrisi yang dikandungnya memenuhi  syarat bagi pertumbuhan larva udang vaname dan jenis crustacean lainnya. Pemberian plankton pada pembenihan ini lebih rendah dari standar kepadatan plankton di SNI (2009)  yaitu antara 50.000-500.000 sel/mL. Artemia sp., merupakan  salah  satu  makanan  hidup  yang  sampai  saat  ini  paling  banyak  digunakan dalam usaha budidaya seperti udang dan ikan, khususnya dalam pengelolaan pembenihan, dikarenakan  banyak  memiliki  kelebihan  dibanding  dengan  jenis  pakan  lainya  baik  dari mekanisme  pengelolaanya  maupun tingkat kandungan  nutrisinya  seperti kaya  akan  protein (Lestari  &  Yuniarti,  2018).  Secara  umum  kegiatan  penebaran  benur  dapat  ditunjukan  pada Tabel 2.
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Tabel 2. Komponen pemeliharaan larva Deskripsi PT SP PT CU Jumlah nauplii yang ditebar ( ekor ) 25.000.000 16.800.000 Harga nauplii stadia N 5 - N 6 (Rp.) 10 10 Total Harga Nauplii yang ditebar (Rp) 250.000.000 168.000.000 Jumlah benur hasil produksi per siklus (ekor) 20.325.000 13.104.000 Jumlah benur hasil produksi per tahun (ekor) 512.725.000 157.248.000

## Pengelolaan Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur  adalah  suhu,  salinitas,  pH  dan  kelarutan  Oksigen  di  air (DO). Hasil pengukuran parameter kualitas air di industri pembenihan ini sama. Pembahasan hasil pengukuran sebagai berikut.
Hasil pengukuran suhu di  PT SP dan PT CU adalah 28-30°C.  Stabilitas suhu di media kultur diatur dengan menggunakan pemanas ( heater ) yang dipasang pada setiap bak pemeliharaan. Suhu      yang baik untuk pemeliharaan larva udang vaname adalah  28-34ºC (Farkan et al ., 2017). Suhu air dapat mempengaruhi sintasan, pertumbuhan, reproduksi, tingkah laku, pergantian kulit, dan metabolisme pada udang (Bermudes – Lizarraga et al ., 2017). Hasil  pengukuran  pH  adalah  7,5 – 8,5.    Nilai  pH  pemeliharaan  larva  udang  adalah  7,5-8,2 (Hepemojo et al., 2019).   Hasil pengukuran rata – rata DO 4 – 5,5 g/L . Nilai DO yang baik pemeliharaan larva 4 – 6 mg/L (Purba, 2012).
Hasil pengukuran salinitas 29-34 ppt.   Kisaran salinitas pada bak pemeliharaan larva adalah 29 - 32 g/l (Iskandar et al., 2021). Sedangkan Nilai alkalinitas terendah yaitu 159 – 201 mg/L. Selama masa pemeliharaan alkalinitas cenderung meningkat. Peningkatan alkalinitas ini dapat berperan dalam penyangga pH sehingga pH tidak mengalami fluktuasi. Kisaran nilai alkalinitas pada  media  budidaya  yang  tinggi  menandakan  perairan  tersebut  mampu  stabil  dalam menghadapi  perubahan  pH  (Chayanurani  et  al.,  2022).  Hal  lain  yang  juga  mempengaruhi adalah pemberian pakan dengan jumlah yang terus meningkat dari stadia zoea sampai PL. Nilai  amoniak  antara  0.0  sampai  1.6  mg/l.  Kisaran  nilai  amoniak  ini  masih  sesuai  dengan standar  yang  ditetapkan  perusahaan  yakni  maksimal  1.8  mg/l.  Berdasarkan  analisa  maka dapat disimpulkan  kualitas air sesuai dengan standar pengelolaan kualitas air di pembenihan udang.

## Pergantian Air
Pergantian air dilakukan ketika larva sudah memasuki stadia Z-1 Mysis 3, sampai dengan PL 5 secara bertahap meningkat dari 10-30%. Pada stadia Z-1 ke Z1-2, Z1-2 ke Z3 penambahan air laut sebanyak 2000 L dan Z-3 ke M-1, M-1 ke M-2 penambahan air laut sebanyak 1000 L. Selain pergantian air dilakukan juga pengaplikasian probiotik. Jenis bakteri yang terkandung adalah Bacillus sp . Probiotik diberikan pada larva hingga panen. Manajemen kualitas air pada masa pemeliharaan larva udang vaname dilakukan beberapa cara yaitu dengan penambahan probiotik, monitoring  kualitas air, penggantian air dan penyiponan (Iskandar et al., 2021)

## Pengendalian Hama dan Penyakit
Kedua perusahaan telah menerapkan SOP pengendalian hama dan penyakit yaitu biosecurity yang terdiri dari Sterilisasi alat dan peralatan, Mencuci kaki pada foot bath dan Menutup bak pemeliharaan.  Bahan seteriliasi yang  digunakan  adalah chlorine (C 20 H 16 N 4 )  sebanyak  50 mg/L. Biosecurity merupakan pengelolaan kawasan budidaya yang dilakukan sebagai upaya
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
memberikan perlindungan pada biota yang dibudidaya untuk mencegah masuknya penyebab penyakit dan membatasi penularan penyakit (Macusi et al., 2022).

## Panen
Panen benur dilakukan pada saat larva sudah memasuki stadia PL 9 – PL 10, lulus stress tes dan  juga  lulus  tes  PCR.  Untuk  uji  PCR  100  %    lulus  uji  virus.    Tes  virus  dilakukan  2  hari sebelum panen.

## Kinerja  Budidaya

## Kelangsungan  hidup (Survival rate /SR)
Standar prosentase SR  yang ditetapkan oleh perusahaan lebih tinggi dari standar di CPIB sebesar 30 %. Hasil penghitungan  SR dapat ditunjukan pada Tabel 3.
Tabel 3. SR pemeliharaan di dua industri pembenihan udang
Industri SR Terendah (%) SR tertinggi  (%) SR standar (%) PT SP 78 86 50 PT CU 71,14 88,57 50
Untuk memudahkan dalam penjelasan dapat dilihat pada kurva garis seperti Gambar 2.
Gambar 2. Hubungan SR didua industri pembenihan udang
Berdasarkan  Gambar  2  penurunan  jumlah  populasi  dan  tingkat  kelangsungan  hidup  larva terjadi pada perubahan stadia larva mysis-3 menjadi post larva (MPL) yang disebabkan oleh perubahan jenis pakan alami yang diberikan yaitu dari pakan alami fitoplankton diganti dengan pakan alami zooplankton sehingga larva harus beradaptasi untuk memanfaatkan pakan yang diberikan.  Pemberian  pakan  yang  berkualitas  dalam  jumlah yang  cukup  akan  memperkecil presentase angka kematian larva udang (Budi et al., 2021).
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 PT SP PT CU % SR Nama Perusahaan SR Terendah (%) SR Tertinggi (%)
SR Standar (%)
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index

## Analisis Finansial
Rincian Analisa Finansial  untuk biaya investasi dan penyusutan PT. SP seperti pada lampiran.

## Biaya tetap
Biaya tetap terdiri dari biaya penyusutan, listrik, gaji, konsumsi dan sewa lahan selama satu siklus sebesar Rp. Rp. 97.000.000,- dan selama satu tahun sebesar Rp. 1.343.373.333,-

## Biaya variabel
Biaya variable terdiri dari Nauplii, pakan buatan, pakan alami, plastik, listrik, solar, styrofom kotak,  selama  satu  siklus  dihitung  sebesar  Rp.  385.415.000,-  dan  satu  tahun  sebesar  Rp. 4.624.980.000,- Analisa finansial PT CU dan PT SP dihitung dengan menggunakan metoda yang sama dengan perbandingan hasil seperti Tabel 4.  Hubungan biaya investasi, biaya total dan laba per tahun dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Biaya investasi, biaya total dan laba per tahun
Industri Biaya investasi (Rp) Biaya total (Rp.) Keuntungan (Rp) PTSP 2.233.390.000 5.968.353.333 6.406.020.000 PTCU 504.500.000 5.424.444.000 2.437.956.000
Untuk memberikan gambaran korelasi biaya ini dapat dilihat pada Gambar 3.

## Gambar 3 Hubungan biaya investasi, biaya total dan laba
Analisa Gambar 3 dapat diketahui bahwa besarnya biaya yang dikeluarkan tidak berbanding lurus dengan penerimaan yang dihasilkan. Sedangkan korelasi biaya tetap, biaya variabel dan laba per tahun seperti Tabel 5.
Tabel 5.  Biaya tetap, biaya variabel  dan laba per tahun
Industri Biaya tetap  (Rp) Biaya variable  (Rp.) Penerimaan  (Rp) PTSP 1.343.373.333 4.624.980.000 12.195.000.000 PTCU 2.101.620.000 3.322.824.000 7.862.400.000
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 PT SP PT CU B iay a (R p .) Nama Perusahaan
Biaya Investasi (Rp.) Biaya Total (Rp.) Laba (Rp.)
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Hubungan biaya ini secara garis digambarkan pada grafik Gambar 4.

## Gambar 4. Hubungan biaya tetap, biaya variabel dan penerimaan per tahun
Garis menunjukan penerimaan sesuai dengan besarnya biaya variable. Total biaya yang naik menjadikan penerimaan naik. Analisa hasil BEP, R/C ratio dan PP seperti pada Tabel 6.
Tabel 6. BEP harga, BEP produksi, R/C ratio dan PP
Industri BEP Harga (Rp.) BEP Produksi (ekor) R/C ratio PP ( tahun) PTSP 153.968.253 27.084.139 2,1 2 PTCU 3.623.482.758 75.720.415 1,45 3

## Biaya Investasi
Biaya  investasi  dalam  kegiatan  pembenihan  adalah  Rp  504.500.0000  sampai  dengan  Rp. 2.233.390.000  dengan  penyusutan  setiap  tahunnya  Rp.36.620.000    sampai  dengan    Rp. 120.543.667.

## Biaya Produksi
Biaya memegang peranan penting dalam usaha pembenihan. Biaya tersebut dikelompokkan menjadi dua, yaitu biaya tetap berjumlah Rp. 97.000.000 sampai dengan Rp 2.101.620.000 dan  biaya  variabel  per  tahun  sebesar  Rp.  385.415.000  sampai  dengan  Rp  3.322.824.000 Biaya total sebesar Rp. 462.415.000/siklus dan Rp. 5.788.980.000/tahun.

## Penerimaan
Pendapatan per siklus pemeliharaan larva udang vaname menghasilkan Rp. 1.016.250.000 Sedangkan  jika  dibuat  dalam  penghasilan  setahun  usaha  pemeliharaan  larva  dapat menghasilkan pendapatan Rp. 7.862.4000 sampai dengan Rp. 12.195.000.000.

## Analisa Laba/Rugi
Usaha  pemeliharaan  larva  udang  vaname  menghasilkan  keuntungan  sebanyak  Rp. 1.828.466.998.  sampai  dengan  Rp.  6.406.020.000.  dalam  satu  tahun  sehingga  usaha pemeliharaan larva tersebut layak untuk dilanjutkan karena menguntungkan.
0 5000 10000 15000 20000 PT SP PT CU B iay a (R p .) Jenis biaya Biaya Tetap (Rp.) Biaya Variabel (Rp)
Penerimaan  (Rp.)
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index

## Perbandingan Biaya dan Pendapatan
(Revenue Cost Ratio / R/C Ratio)
RC  ratio  yang  diperoleh  perusahan  >1  yaitu  1,45  sampai    dengan  2,1  dengan  kata  lain pemeliharaan larva udang vaname termasuk usaha yang menguntungkan. Pendapatan yang tinggi  karena  jumlah  populasi  benur  yang  tinggi  dan  hasil  penjualan  yang  baik.  RC  ratio sebesar  2,1  artinya  keuntungan  dari  1  rupiah  modal  yang  kita  keluarkan  menghasilkan  2,1 rupiah yang akan dihasilkan.

## Break Event Point (BEP)
BEP atau titik impas pada saat volume produksi mencapai 27.084.139 ekor sampai dengan 75.720.415 ekor untuk larva. sedangkan titik impas pertahun untuk nilai penjualan per ekor adalah Rp. 2.132.338.623.

## Waktu Pulang Pokok (Payback Period /PP)
PP  adalah  periode  yang  diperlukan  untuk  menutup  kembali  pengeluaran  investasi  yang ditanam. Hasil Perhitungan Payback Period (PP) yang di dapat adalah 2-3. Artinya periode pengambilan  modal  usaha  pembenihan  udang  vaname  skala  rumah  tangga  akan  kembali dalam kurun waktu 2-3 tahun.

## KESIMPULAN
Industri  pembenihan  udang  PT  SP  dan  PT  CU  telah  menetapkan  dan  melaksanakan SOPdengan  baik.    Kesuksesan  operasional    pembenihan  udang  SOP  memegang  peranan penting.  Performa pembenihan yaitu SR sebesar 78 – 86 %, diatas target dan standar yang telah  ditetapkan.    Studi  kelayakan  diketahui  R/C  ratio  1,45 – 2,1,  laba  per  tahun  Rp. 2.437.956.000 – Rp. 6.406.020.000. Kebutuhan biaya per ekor benur PT SP Rp.  23,73 dan PT  CU  sebesar  Rp.  34,49.  Besarnya  biaya  total  yang  dikeluarkan  tidak  berbanding  lurus dengan penerimaan yang dihasilkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Bermudes-Lizárraga,  J.,  Nieves-Soto,  M.,  Medina-Jasso,  A.,  &  Piña-Valdez,  P.  (2017).  Effect  of Temperature and Salinity on Larval Survival and Development Of Litopenaeus vannamei . Revista MVZ Córdoba , 22 (2), 5844 – 5853.
Budi, S., Amal Aqma, A. (2021). Penggunaan Pakan Bermethamorfosis Pada Perbenihan Udang Windu ( Penaeus monodon ) Di Kabupaten Barru. Jurnal Ilmiah Ecosystem Volume 21 Nomor 2, Hal. 358-373, Mei - Agustus 2021
Cahyanurani,  AB,  Ariska,  A  dan  Dowansiba,  AA.  (2022).  Performansi  Produksi  Nauplius  Udang Vannamei  ( Litopenaeus  vannamei )  Di  Balai  Besar  Perikanan  Budidaya  Air  Payau  (BBPBAP) Jepara. Fisheries of Wallacea Journal , Volume 3, No. 1, 2022. hal 53 - 62. Farkan,  M,  Djokosetiyanto,  DD,  Widjaja,R.S,  Kholil  &  Widiatmaka.  (2017).  Assessment  Area Development  of  Sustainable  Shrimp  Culture  Ponds  (Case  Ctudy  the  Gulf  Coast  Banten). IOP Conf.  Series:  Earth  And  Environmental  Science  54  (2017)  012077  Doi:10.1088/1755- 1315/54/1/012077. Scopus and Thomson Reuters Indirex Proceeding.
Iskandar, A., Rizki, A., Hendriana, A., Darmawangsa, G.M., Abuzzar, A., Khoerullah, K., & Muksin, M. (2021). Manajemen Pembenihan Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ) Di PT Central Proteina Prima, Kalianda, Lampung Selatan. Jurnal Perikanan Terapan , 2 . Khushbu, Gulati, R., Sushma and Sharma, P. (2022). Shrimp Culture ( Litopenaeus vannamei ) And Its Management. Bhumi Publishing, India. Agriculture Science: Research and Review Volume VII (ISBN: 978-93-91768-25-6).
Lestari, SA., Ilham, Abdullah. (2022). Alur Proses Produksi Benur Vaname ( Litopenaeus vannamei ) Di Pt  Central  Pertiwi  Bahari  Shrimp  Hatchery  Makassar  Sulawesi  Selatan. Journal  of  Applied Agribussiness and Agrotechnology. Vol. XX No. XX 2022
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Lestari, I., & Yuniarti, T. (2018). Penggunaan Copepoda, Oithona Sp. Sebagai Subtitusi Artemia Sp., Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan  Larva  Udang  Vaname  ( Litopenaeus  vannamei ).
Journal of Aquaculture Management and Technology , 7 (1), 90 – 98.
Masanja, NM. (2020). Ticda Practical Guide to Writing A Feasibility Study, May 2020. Publisher: NMM Printers  ISBN: 2665-0606.  P.O. Box 11239, Mwanza. Tanzania.
Macusi, ED., Estor, DEP., Borazon, EQ., Clapano, MB., 1,2 & Santos, MD. (2022). Environmental and
Socioeconomic Impacts of Shrimp Farming in the Philippines: A Critical Analysis Using PRISMA. Sustainability 2022, 14, 2977. https://doi.org/10.3390/su14052977.
https://www.mdpi.com/journal/sustainability
Putri,  T.,  Supono,  S.,  &  Putri,  B.  (2020).  Pengaruh  Jenis  Pakan  Buatan  Dan  Alami  Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Larva Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ). Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia, 8 (2), 176 – 192.
Purba,  CY.,  (2012).  Performa  Pertumbuhan,  Kelulushidupan,  Dan  Kandungan  Nutrisi  Larva  Udang Vanamei (Litopenaeus  Vannamei )  Melalui  Pemberian  Pakan  Artemia  Produk  Lokal  Yang Diperkaya Dengan Sel Diatom. Journal Of Aquaculture Management and Technology Volume 1, Nomor 1, Tahun 2012, Halaman 102-115 Online di : http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jfpik Ramadhanthie,  R., Kristiany, M. G. E., &  Rukmono,  D. (2021).  Kajian Teknis Dan  Analisis Finansial Pembenihan Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ) Di CV. Pasific Harvest Shrimp Hatchery, Banyuwangi, Jawa Timur. Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam , 2 (1), 13 – 22. Ratnawati, E., Mustafa, A. A., & Tarunamulia, T. (2020). Keragaan Panti Benih Udang Skala Kecil Dan Besar di Kecamatan Suppa Kabupaten Pinrang. Media Akuakultur , 15 (2), 79 – 88

## Lampiran Biaya Investasi dan penyusutan PT SP
No Nama Fasilitas Unit Satuan Harga Satuan (Rp) Harga Total (Rp) Umur Ekonomis Niai Sisa (Rp) Penyusutan Tahun (Rp) 1 Bangunan Produksi LS 1 972.000.000   972.000.000 20 0 48.600.000 2 Bangunan umum LS 1 520.000.000 520.000.000 20 0 26.000.000 3 Mesin genset 1 bh 120.000.000 120.000.000 10 70.000.000 5.000.000 4 Mesin blower 4 bh 40.000.000 160.000.000 10 20.000.000 14.000.000 5 Mesin pompa air 1 bh 40.000.000 40.000.000 10 20.000.000 2.000.000 6 Mesin pompa yanmar 4 bh 20.000.000 80.000.000 10 10.000.000 1.000.000 7 mesin pompa 2 Inch 3 bh 3.500.000 10.500.000 10 1.550.000 195.000 8 Connical tank 20 bh 1.500.000 30.000.000 3 700.000 266.667 9 Perlatan lab. QC 1 set 75.000.000 75.000.000 5 35.000.000 8.000.000 10  perlatan lab. Algae 1 set 15.000.000 15.000.000 5 7.500.000 1.500.000 11  perlatan kantor 1 set 30.000.000 30.000.000 5 15.500.000 2.900.000 12  Frezzer 2 bh 6.000.000 12.000.000 5 3.000.000 600.000 13  Ember pakan 30 bh 30.000 900.000 2 10.000 10.000 14  Gayung pakan 30 bh 25.000 750.000 2 17.000 4.000 15  Pipa aerasi 150 bh 30.000 4.500.000 3 15.000 5.000 16  Batu pemberat 400 bh 10.000 4.000.000 2 2.000 4.000
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (1), 2023, 73 - 83
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
No Nama Fasilitas Unit Satuan Harga Satuan (Rp) Harga Total (Rp) Umur Ekonomis Niai Sisa (Rp) Penyusutan Tahun (Rp) 17  Seser 5 bh 80.000 400.000 2 40.000 20.000 18  Happa 2 bh 90.000 180.000 2 40.000 25.000 19  Plastik mikka 0,3 3 rol 720.000 2.160.000 5 350.000 74.000 20  gelas monitoring 20 bh 15.000 300.000 2 5.000 5.000 21  Tabung oksigen 20 bh 500.000 10.000.000 3 200.000 100.000 22  Termometer batang 30 bh 40.000 1.200.000 2 20.000 10.000 23  DO meter 1 bh 30.000.000 30.000.000 3 15.000.000 5.000.000 24  Air conditioner (AC) 5 bh 3.000.000 15.000.000 5 1.350.000 330.000 25  Tank Naupli 5 bh 800.000 4.000.000 5 350.000 180.000 26  Bak panen Benur 3 bh 1.500.000 4.500.000 5 600.000 125.000 27  Alat panen 2 set 500.000 1.000.000 2 250.000 1.000.000 Jumlah 2.233.390.000 20.543.667