## Original Research Paper
Pemberdayaan  Peternak  Perempuan  Melalui  Transfer  Teknologi  Pakan Komplit
Sukarne 1 , Muhammad Nursan 2 , Dahlanuddin 3 , Aeko Fria Utama FR 4 , Tarmizi 5
1,3 Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Indonesia
2,4 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Indonesia
5 SPR Ridho Ilahi, Lombok Timur, Indonesia
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1037
Sitasi:  Sukarne.  Nursan,  M.,  Dahlanuddin.,  Utama,  Fr.  A.  F  &  Tarmizi.  (2021).  Pemberdayaan  Peternak  Perempuan Melalui Transfer Teknologi Pakan Komplit . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA 4(4)

## Article history
Received: 20 September 2021
Revised: 30 September 2021 Accepted: 10 Oktober 2021
*Corresponding Author: Sukarne, Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Indonesia Email: sukarne1990@gmail.com
Abstract: Feed is still a major problem in the development of the livestock sub-sector.  So  far,  farmers  are  still  relying  on  animal  feed  needs  from natural grass which causes low livestock productivity and limited livestock rearing  capacity.  To  overcome  these  problems,  the  purpose  of  this community  service  activity  is  to  provide  training  and  assistance  to  female breeders to make complete feed and implement the use of complete feed for livestock. This training activity was carried out in Wanasaba Lauk Village, East Lombok Regency. Participants in the training activity were 15 female breeders under the Ridho Ilahi  Center for Animal  Husbandry. The  method used  in  this  study  is  the  delivery  of  materials  and  the  practice  of  making complete  feeds.  The  training  activity  was  carried  out  for  2  days  and assistance  for the application of complete feed technology was carried out for  3  months.  The  result  of  this  training  is  that  female  farmers  gain knowledge and  skills  in producing complete  feed and  in terms of capacity calculations,  breeders  are  able  to  maintain  a  minimum  of  5  heads  of livestock which previously was only a maximum of 2 heads. Then in terms of  productivity,  average  daily  gain  (ADG)  of  livestock  reached  0.42 Kg/day.
Keywords: Complete feed, female breeder, rearing capacity .

## Pendahuluan
Subsektor  peternakan  masih  merupakan salah  satu  subsektor  pertanian  yang  penting  untuk dikembangkan mengingat masih banyak masyarakat  bermata  pencaharian  sebagai  pertenak, dan  sebagai  subsektor  penghasil  pangan  hewani (Nursan  &  Septiadi,  2020).  Sebagai  subsektor penghasil pangan hewani, pengembangan subsektor peternakan sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor salah  satunya  faktor  ketersediaan  pakan.  Menurut Kandalam  &  Samireddypalle  (2015),  pakan merupakan  kendala  utama  yang  sering  dihadapi oleh  peternak  sapi  di  negara-negara  tropis  baik  di
wilayah  dataran  tinggi  maupun  dataran  rendah. Sementara itu ketersediaan pakan ternak ruminansia oleh  peternak  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor seperti  faktor  cuaca  atau  iklim,  ketersediaan  lahan di suatu daerah  (Dumont et al., 2017), jarak antara sumber  pakan  dan  peternak,  nutrisi  pakan  rendah, adanya  musim  kemarau  dan  sifat  pakan  yang kamba (Utari et al., 2012) .
Desa Wanasaba Lauk Kecamatan Wanasaba  Kabupaten  Lombok  Timur  merupakan daerah  yang  sangat  potensial  untuk  pengembangan ternak  sapi  di  Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat. Peternakan  di  desa  ini  tidak  hanya  dilakukan  oleh laki-laki  tetapi  juga  dibantu  oleh  perempuan terutama  dalam  hal  penyediaan  pakan  dan  air.
Berkaitan dengan penyediaan pakan ternak khususnya  ternak  sapi  peternak  di  Desa  Wanasaba Lauk masih mengalami permasalahan pakan ternak. Rata-rata  peternak  hanya  mampu  memelihara  2 ekor  sapi  karena  harus  bersusah  payah  mencari rumput untuk pakan ternaknya. Pakan tunggal yang mereka terapkan selama ini tidak dapat meningkatkan  produktivitas  ternak  secara  optimal. Akibatnya,  kesejahteraan  peternak  tidak  pernah bisa  meningkat.  Sementara  itu,  sangat  banyak potensi  lokal  dari  limbah  pertanian,  limbah perkebunan  dan  limbah  industri  yang  dapat dikombinasikan  menjadi  pakan  ternak  melalui penerapan  teknologi.  Limbah  pertanian  memiliki zat  adiktif  sehingga  bisa  dimanfaatkan  sebagai pakai  ternak  (Sari,  2016),  selain  limbah  pertanian, limbah  agroindustri  juga  dapat  dimanfaatkan sebagai  pakan  khsususnya  pakan  komplit  yang mampu  mengurangi  biaya  produksi  dan  mampu meningkatkan produktivitas ternak dengan pertambahan  bobot  badan  harian  (PBB)  ternak mencapai  rata-rata  1.02  kg/  hari  (Mukminah  et  al., 2019). Oleh karena itu untuk mengatasi permasalahan  pakan  diperlukan  suatu  teknologi pakan yang dapat membantu permasalahan peternak.  Salah  satu  teknologi  pakan  yang dipandang mudah, praktis, efektif dan efisien untuk diterapkan  adalah  teknologi  pakan  komplit.  Pakan komplit  merupakan  pakan  ternak  ruminansia  yang terdiri  dari  berbagai  macam  bahan  pakan  yang diformulasikan  sesuai  dengan  kebutuhan  nutrisi ternak (Baba et al., 2012).
Pakan komplit biasanya berberntuk campuran  bahan  pakan  yang  sudah  diperkecil ukuran  partikelnya  dengan  tujuan  kemudahan dalam  pencampuran,  pengemasan,  penyimpanan maupun  pemberian.  Karena  sifatnya  sebagai  pakan yang dapat tersedia setiap saat maka pakan komplit biasanya dibuat dalam sediaan kering dengan kadar air  di  bawah  20  %.  Akan  tetapi  ada  kalanya  kadar air  pakan  komplit  di  atas  20%  namun  dalam penyimpanannya  menerapkan  teknologi  fermentasi sehingga  pakan  komplit  tersebut  harus  diangin- anginkan  dulu  sebelum  pemberian  pada  ternak untuk  mengurangi  gas  hasil  sisa  fermentasi  dan menurunkan  suhu  akibat  dari  proses  fermentasi. Oleh karena itu tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat  ini  yaitu  memberikan  pelatihan  dan pendampingan kepada peternak perempuan di Desa Wanasaba Lauk untuk membuat pakan komplit dan
menerapkan  penggunaan  pakan  komplit  bagi ternak.

## Metode
Kegiatan  pelatihan  ini  dilaksanakan  di sekertariat  SPR  Ridho  Ilahi,  Dusun  Tanak  Mira, Desa Wanasaba Lauk-Lombok Timur. Peserta aktif kegiatan  pelatihan  ini  adalah  15  peternak perempuan  (istri  peternak)  yang  berada  di  bawah Sentra Peternakan Rakyat (SPR) Ridho Ilahi binaan Tarmizi,  S.Pt.  Kegiatan  inti  dari  pelatihan  ini dilaksanakan selama 2 hari namun sesi pendampingan  penerapan  teknologi  dilaksanakan selama 3 bulan. Kegiatan inti dibagi menjadi 2 sesi, yaitu  sesi  pengayaan  materi  pada  hari  pertama  dan sesi praktik pembuatan pakan komplit dilakukan di hari kedua.
Metode  yang  digunakan  dalam  pelaksanaan pengabdian ini adalah:
1. Observasi  permasalahan  dan  potensi  alternatif pemecahan  masalah.  Informasi  permasalahan diperoleh dengan cara diskusi langsung dengan peternak, ketua kelompok maupun
pendamping kelompok ternak.
2. Koordinasi  dengan  ketua-ketua  kelompok ternak. Sebelum melakukan kegiatan, dilakukan  penyamaan  persepsi  berkaitan dengan  solusi  yang  akan  ditawarkan  untuk menjawab permasalahan yang dihadapi peternak.
3. Penentuan target peserta. Dilakukan koordinasi dengan  ketua  kelompok  untuk  menentukan siapa  yang  paling  berhak  untuk  mengikuti pelatihan.
4. Pelaksanaan pelatihan sesi kelas. Pelatihan sesi kelas dilakukan selama 1 hari penuh dengan  4 buah  materi  yang  disampaikan  oleh  para profesional.
5. Pelaksanaan  pelatihan  sesi  praktik.  Pelatihan pembuatan  pakan  dilakukan  satu  hari  setelah sesi  kelas  dengan  harapan  adanya  penguasaan materi sebelum dipraktikkan secara langsung.
6. Pendampingan  penerapan  hasil  pelatihan. Pakan  yang  diproduksi  pada  sesi  praktikum kemudian diproduksi dalam volume yang lebih banyak  untuk  diberikan  secara  acak  kepada
beberapa  peserta  pelatihan  sebagai  pakan  sapi mereka selama 3 bulan.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan inti
dari pelatihan ini dilaksanakan selama 2 hari namun sesi pendampingan  penerapan  teknologi  dilaksanakan selama 3 bulan. Kegiatan inti dibagi menjadi 2 sesi, yaitu  sesi  pengayaan  materi  pada  hari  pertama  dan sesi praktik pembuatan pakan komplit dilakukan di hari kedua.
Pada  sesi  pertama  disampaikan  4  buah materi:  materi  pertama  disampaikan  oleh  Sukarne, S.Pt.,  M.Si  berkaitan  dengan  pengenalan  bahan pakan  ternak.  Bahan  pakan  ternak  pada  dasarnya merupakan  semua  bahan  yang  dapat  dimakan, dicerna,  diabsorbsi,  dan  memiliki  manfaat  bagi ternak  (Subekti,  2009).  Materi  kedua  disampaikan oleh  Prof.  Ir.  Dahlanuddin,  M.Rur.Sc.,  Ph.D tentang  Ilmu  Nutrisi  Ternak.  Nutrisi  ternak  sangat penting  untuk  diketahui  oleh  para  peternak sehingga  dapat  mengetahui  apa  saja  jenis  nutrisi pakan  ternak  dan  berapa  jumlah  nutrisi  yang dibutuhkan  oleh  setiap  ternak.  Kekurangan  nutrisi pada  pakan  ternak  sapi  dapat  mengakibatkan produktivitas  sapi  kurang  optimal,  karena  untuk penambahan  bobot  badan  sapi  sangat  tergantung pada  kebutuhan  nutrisi  seperti  kandungan  protein kasar, bahan kering, dan sumber energi (Kasenta et al., 2017).
Materi  ketiga  disajikan  oleh  Dr.  Tanda  S. Panjaitan  yang  memaparkan  tentang  teknologi pakan  ternak.  Teknologi  pakan  ternak  sangat penting  untuk  diketahui  para  peternak,  karena limbah  pertanian  maupun  agroindustri  sebagai sumber  pakan  tidak  dapat  langsung  diberikan sebagai  pakan  sapi.  Oleh  karena  itu,  untuk  dapat menjadi  pakan  komplit  limbah-limbah  tersebut perlu diolah terlebih dahulu menggunakan teknologi  pembuatan  pakan  ternak.  Menurut Mayulu  &  Suhardi,  (2015),  amoniasi  dan fermentasi adalah salah satu perlakukan yang dapat diterapkan  dalam  mengolah  limbah  pertanian  dan agroindustri  menjadi  pakan  ternak    sehingga palatabilitas,  ketersediaan  NPN  dan  kecernaan limbah  pertanian  dapat  meningkat.  Materi  terakhir ditutup dengan pengulasan tentang formulasi pakan komplit  yang  disampaikan  oleh  Tarmizi,  S.Pt. Dalam  membuat  formulasi  pakan  ternak  harus
disesuaikan  dengan  kebutuhan  nutrisi  ternak  dan ketersediaan biaya, karena pakan masih merupakan komponen  biaya  terbesar  dalam  usaha  peternakan yaitu sekitar 67,48 persen atau 60-70 persen (Wida, 2008; Hudori et al., 2020).
Gambar 1. Sesi penyampaian materi di kelas
Pada  sesi  berikutnya  dilakukan  praktik pembuatan  pakan  komplit  yang  dipandu  langsung oleh Sukarne, S.Pt.,M.Si dan Tarmizi, S.Pt. Sesi ini dimulai  dengan  mempersiapkan  alat  dan  bahan yang  digunakan  dalam  praktikum.  Peralatan- peralatan  yang  mereka  persiapkan  adalah:  Mesin chopper,  mesin  mixer,  hummer  mill,  sekop,  terpal dan  alat  jahit  karung  (untuk  pengemasan).  Adapun bahan bahan yang disiapkan adalah: Rumput gajah, dedak,  kulit  kacang  tanah,  lamtoro,  turi,  tumpi jagung,  garam,  urea,  proaminosin  dan  mineralmix. Setelah  bahan  pakan  siap  kemudian  mereka  mulai menchopper pakan rumput gajah kemudian dijemur untuk  mengurangi  kadar  airnya.  Setelah  itu,  para peserta  memperkecil  partikel  beberapa  bahan menggunakan hummer mill, seperti lamtor dan turi yang telah dikeringkan dengan dijemur sebelumnya.  Setelah  itu,  semua  bahan  ditimbang berdasarkan fomulasi pakan yang telah dibuat.
Tabel 1. Formulasi pakan komplit No Nama Bahan Level(%) 1 Jagung 5 2 Dedak Halus 20 3 Rumput Gajah 35 4 Daun Lamtoro 15 5 Kulit Kacang Tanah 10 6 Tumpi jagung 10
7 Garam 0,5 8 Urea 0,5 9 Proaminosin 3,5 10 Mineral 0,5 Jumlah 100 Semua  bahan  pakan  yang  sudah  sesuai dengan  formulasi  kemudian  dicampurkan  dengan alat  pencampur.  Setelah  pakan  komplit  tercampur rata  kemudian  dikemas  kedalam  karung  berlapis kantong plastik kemudian dijahit.
Gambar 2. Pengarahan dan Praktik Pembuatan Pakan Komplit
Setelah  semua  proses  pembuatan  pakan komplit  selesai  dilaksanakan,  kemudian  dilakukan uji coba pemberian pakan pada beberapa  sapi yang ada  di  sekitar  SPR  Ridho  Ilahi.  Uji  coba  ini bertujuan  untuk  mengetahui  tingkat  palatabilitas (kesukaan) pakan komplit yang telah dibuat.
Gambar 3. Uji coba palatabilitas pakan pada ternak sapi
Setelah  sesi  praktik  selesai  dilakukan produksi  pakan  komplit  dalam  jumlah  banyak untuk  dibagikan  ke  beberapa  peserta  untuk  diuji
coba  pada  ternaknya  selama  tiga  bulan.  Ternak yang  menjadi  objek  uji  coba  tersebut  kemudian ditimbang  untuk  memperoleh  pertambahan  bobot badan  harian  sapi  akibat  dari  pemberian  pakan komplit tersebut. Dari hasil penimbangan diperoleh nilai  rata-rata  kenaikan  bobot  badan  harian  sapi sebesar 0,42 kg/ekor/hari.
Gambar 4. Penimbangan bobot badan sapi

## Kesimpulan
Para  peternak  perempuan  memperoleh pengetahuan dan keterampilan dalam memproduksi  pakan  komplit  secara  mandiri. Dari segi kapasitas, peternak mampu memelihara  sebanyak  minimal  5  ekor  sapi. Sedangakan dari segi produktivitas, pertambahan bobot badan harian (PBBH) ternak rata-rata 0,42 kg/hari.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Alumni Grant  Scheme  (Australia  Awards) yang telah  mendanai  kegiatan  ini  dan  KRRB  UNRAM serta  Indobeef  yang  telah  membantu  kelancaran pelaksanaan pelatihan.

## Daftar Pustaka
Baba,  S.,  Dagong,  M.  I.,  Ako,  A.,  Sanusi,  A.,  &
Muktiani, A. (2012). Produksi Complete Feed Berbahan  Baku  Lokal  dan  Murah  Melalui Aplikasi Participatory Technology Development  Guna  Meningkatkan  Produksi Dangke  Susu  di  Kabupaten  Enrekang.
Prosiding InSINas , 324–330.
Dumont,  B.,  Andueza,  D.,  Niderkorn,  V.,  Lüscher, A.,  Porqueddu,  C.,  &  Picon-Cochard,  C. (2017).  Effects  of  climate  change  on  forage quality of grasslands and their  use by grazing
animals. HAL , 17 , 01611403. https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01611403
Hudori,  H.  A.,  Rujito,  H.,  Muksin,  Pratama,  F.  E. A.,  &  Andini,  P.  (2020).  Formulasi  Ransum Alternatif  Untuk  Meningkatkan  Efisiensi Usaha  Peternakan  Sapi  Perah  (Studi  Kasus Pada  Peternakan  Bestcow  Farm  Jember). Jurnal Ilmu Peternakan Terapan , 3 (2), 67–73. Kandalam,  G.,  &  Samireddypalle,  A.  (2015).
Impact  of  Climate  Change  on  Forage Availability for Livestock . https://doi.org/DOI:10.1007/978-81-322-
2265-1_7 Kasenta,  A.  M.,  Aini,  L.  N.,  &  Riyanto.  (2017). Manajemen  Penggemukan  Sapi  Brahman Cross  Bx  di  PT.  Fortuna  Megah  Perkasa Bogor,  Jawa  Barat. Jurnal  Inovasi  Pertanian ,
1 (8), 49–54.
Mayulu, H., & Suhardi, S. (2015). Nutrient potency of  rice  straw  processed  with  amofer  as  cattle feed  stuff  in  East  kalimantan. International Journal  of  Science  and  Engineering , 9 (2), 101–105. https://doi.org/https://doi.org/10.12777/IJSE.9 .2.101-105 Mukminah,  N.,  Destiana,  I.  D.,  Rahayu,  W.  E.,  & Sobari,  E.  (2019).  Inovasi  Teknologi  Pakan
Komplit  (Complete  Feed)  Sapi  Potong Berbasis  Limbah  Agroindustri  di  Kabupaten Subang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MEDITEG , 4 (1), 33–42.
Nursan,  M.,  &  Septiadi,  D.  (2020).  Penentuan Prioritas  Komoditas  Unggulan  Peternakan  di Kabupaten Sumbawa Barat. Jurnal Agribisnis Dan  Ilmu  Sosial  Ekonomi  Pertanian , 5 (1), 29–34. Sari,  M.  (2016).  Pemanfaatan  Limbah  Jagung Untuk  Pembuatan  Biskuit  Pakan  Hijauan  di Kecamatan Lima Kaum Batusangkar. Journal of Sainstek , 8 (2), 166–172.
Subekti,  E.  (2009).  Ketahanan  Pakan  Ternak Indonesia. MEDIAGRO , 5 (2), 63–71.
Utari, F. ., Prasetiyono, B. W. H. ., & Muktiani, A. (2012).  Kualitas  Susu  Kambing  Peranakan
Ettawa  yang  diberi  Suplementasi  Protein Terproteksi  dalam  Wafer  Pakam  Komplit
Berbasis Limbah Agroindustri. Animal
Agriculture Journal , 1 (1), 427–441.
Wida,  E.  (2008).  Formulasi  Kombinasi  Optimum Faktor-faktor Produksi Usaha Peternakan Sapi Perah  Rakyat  di  Kabupaten  Boyolali. Sains
Peternakan: Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan , 6 (2), 31–44.