PEMETAAN POTENSI PRODUKSI PADI SAWAH ( Oryza sativa L) DENGAN

## MENGGUNAKAN MODEL SIMULASI TANAMAN DI KABUPATEN MINAHASA
SELATAN
Verby N.D. Rumintjap Johanes F. X. Rogi Deddie Tooy

## ABSTRACT
South Minahasa Regency is one of regencies in the province of North Sulawesi, which had agro-climatic conditions suitable for the growth of rice plants. To determine the growth and development of the rice crop in the  South  Minahasa  District,  with  various  agro-climatic  conditions  can  be  simulated  models  of  rice  plants. This  study  aims  to  determine  the  potential  for  rice  production  in  South  Minahasa  Regency  and  mapping potential for rice production in South Minahasa Regency. This research was conducted through the collection of  climate  data  (solar  radiation,  air  temperature,  air  humidity,  while  irradiation  and  precipitation)  and  the data  on  latitude  and  longitude  coordinates.  Implementation  using  simulation  models  of  rice  plants  Rice Shierary V.2.1  to determine the potential of rice production and rice production potential mapping in South Minahasa  district  to  use  Photo  Satellite  Imagery  processed  through  ArcView  3.3  software.  Research  results show the potential of rice production is the village Popontolen 6.11 ton ha-1, village Pakuweru 5.73 ton ha-1, and  the  Village  Karowa  9.00  ton  ha-1,  the  highest  production  potential  are  among  the  sites  that  Karowa Village 9.00 ton ha-1 is due to have the most ideal temperature for growth and development of paddy rice at an average of 23.12 ° C, and the average rainfall is 293.50 mm and 103.42 mm evapotranspiration. Data from the study indicate the potential for a higher yield than the data Provitas paddy rice official South Minahasa District of 2010-2014. This shows that the achievement of rice production in the district south minahasa not optimal.  Hopefully  the  results  of  this  study  be  input  for  agencies  involved  in  this  case  the  Department  of Agriculture and Livestock South Minahasa regency in optimizing rice production with activities touching the supporting factors of production such as the provision of improved seed, fertilizer use impartial, repair dams and  irrigation  networks  as  well  as  the  use  of  tools  and  agricultural  machinery  so  as  to  increase  farmers' income.
Keywords: Rice, Potential Production, Shierary Rice V.2.1, South Minahasa

## ABSTRAK
Kabupaten  Minahasa  Selatan merupakan  salah  satu  kabupaten  di  provinsi  Sulawesi  Utara  yang  memiliki kondisi  agroklimat  yang  cocok  untuk  pertumbuhan  tanaman  padi.    Untuk  mengetahui  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman padi di Kabupaten Minahasa Selatan, dengan berbagai kondisi agroklimat dapat digunakan model simulasi tanaman padi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan potensi produksi padi sawah di Kabupaten Minahasa  Selatan  dan  pemetaan  potensi  produksi  padi  sawah  di  Kabupaten  Minahasa  Selatan.  Penelitian  ini dilaksanakan  melalui  pengumpulan  data  iklim  (radiasi  matahari,  suhu  udara,  kelembaban  udara,  lama  penyinaran dan curah hujan) serta data koordinat lintang dan bujur. Pelaksanaan dengan menggunakan model simulasi tanaman padi Shierary Rice V.2.1 untuk mengetahui potensi produksi padi sawah serta pemetaan potensi produksi padi sawah di  Kabupaten  Minahasa  Selatan  dengan  menggunakan  Foto  Citra  Satelit  yang  diolah  melalui  perangkat  lunak Arcview 3.3 . Hasil Penelitian menunjukan Potensi hasil produksi padi sawah yaitu  Desa Popontolen 6,11 ton ha -1 , Desa  Pakuweru  5,73  ton  ha -1 ,  dan  Desa  Karowa  9,00  ton  ha -1 , potensi  produksi  tertinggi  berada  pada  lokasi penelitian  Desa  Karowa  yaitu  9,00  ton  ha -1 disebabkan  memiliki  suhu  yang  paling  ideal  untuk  pertumbuhan  dan perkembangan  padi  sawah  yaitu  rata-rata  23,12  °C,  serta  curah  hujan  rata-rata  293,50  mm  dan  evapotranspirasi 103,42  mm.  Data  hasil  penelitian  menunjukan  potensi  hasil  yang  lebih  tinggi  daripada  data  Provitas  resmi  padi sawah  Kabupaten  Minahasa  Selatan  dari  tahun  2010-2014.  Hal  ini  menunjukan  bahwa  pencapaian  produksi  padi sawah  di  kabupaten  minahasa  selatan  belum  optimal.  Semoga  hasil  penelitian  ini  menjadi  masukan  bagi  instansi terkait dalam hal ini Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Minahasa Selatan dalam mengoptimalkan produksi padi  sawah  dengan  kegiatan  menyentuh  faktor-faktor  pendukung  produksi  seperti  penyediaan  benih  unggul, penggunaan  pupuk  yang  berimbang,  perbaikan  bendungan  dan  jaringan  irigasi  serta  penggunaan  alat  dan  mesin pertanian sehingga dapat meningkatkan pendapatan petani.
Kata Kunci: Padi Sawah, Potensi Produksi, Shierary Rice V.2.1, Minahasa Selatan
Pemetaan Potensi Produksi Padi Sawah ............................................(Verby Rumintjap, Johanes Rogi, Deddie Tooy)

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Tanaman Padi sawah merupakan komoditas  pangan  yang  penting  bagi  manusia, karena  merupakan  salah  satu  sumber  makanan pokok sebagian besar penduduk dunia. Kebutuhan  akan  beras  cenderung  meningkat dari  tahun  ke  tahun  seiring  dengan  ber- tambahnya  jumlah  penduduk  dunia  termasuk Indonesia.
Pembangunan  pertanian  yang  berlandas- kan  pada  Rencana  Pembangunan  Jangka Menengah  Nasional  (RPJMN)  ketiga  (2015- 2019),  dimana  RPJMN  tersebut  sebagai penjabaran dari Visi, Program
Aksi Presiden/Wakil  Presiden  Jokowi  dan  Jusuf Kalla serta berpedoman pada Rencana Pembangunan  Jangka  Panjang  Nasional  2005- 2025.  Visi  pembangunan  dalam  RPJM  2015- 2019  adalah  “Terwujudnya  Indonesia  yang Berdaulat, Mandiri dan Berkepribadian Berlandaskan  Gotong  Royong”.  Visi  tersebut dijabarkan  menjadi  Tujuh  Misi  serta  Sembilan Agenda Prioritas (NAWA CITA). Dalam aspek ideologi,  PANCASILA  1  JUNI  1945  dan TRISAKTI  menjadi  ideologi  bangsa  sebagai penggerak,  pemersatu  perjuangan,  dan  sebagai bintang pengarah. Berdasarkan Sembilan Agenda  Prioritas  (Nawa  Cita)  tersebut,  maka agenda prioritas di bidang pertanian  terdiri dari dua hal, yaitu (1) Peningkatan Agroindustri, dan (2)  Peningkatan  Kedaulatan  Pangan.  (Renstra Kementerian Pertanian RI, 2014-2019).
Salah  satu  upaya  dalam  mewujudkan kedaulatan  pangan    yaitu  melalui  peningkatan ketahanan  pangan.  Untuk  tetap  meningkatkan dan  memperkuat  kedaulatan  pangan,  sasaran utama prioritas nasional bidang pangan
pertanian periode 2015-2019 adalah : tercapainya  peningkatan  ketersediaan  pangan yang  bersumber  dari  produksi  dalam  negeri. Produksi  padi  diutamakan  ditingkatkan  dalam rangka  swasembada  agar  kemandirian  dapat dijaga.
Produksi  padi  antara  tahun  2010-2014 meningkat  rata-rata  sebesar  1,63  %  tahun -1 . Pemicu  peningkatan  produksi  padi  diantaranya karena  peningkatan  luas  panen  seluas  540  ribu ha  dan  produktivitas  sebesar  1,20  ku/ha. Pertumbuhan  luas  panen  padi  di  Jawa  hanya
sekitar  0,20  %/tahun  sedangkan  di  luar  Jawa sekitar  1,76  %/tahun  (Renstra  Kementrian Pertanian RI, 2014-2019).
Kabupaten  Minahasa  Selatan  merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Sulawesi Utara yang  memiliki  kondisi  agroklimat  yang  cocok untuk pertumbuhan tanaman padi, dengan lahan yang luas serta berpotensi untuk dikembangkan. Menurut  data  dari  Dinas  Pertanian  dan Peternakan Kab. Minahasa Selatan Tahun 2014 memiliki  lahan  sawah  potensial  seluas  5.391 Ha. Berbagai upaya dilakukan untuk menjadikan Kabupaten Minahasa Selatan sebagai lumbung beras untuk Provinsi Sulawesi Utara  antara  lain  perluasan  lahan  pertanian, Optimasi lahan, Rehabilitasi jaringan irigasi dan penggunaan bibit unggul.
Untuk  mengetahui  secara  akurat  proses pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman  padi di  Kabupaten  Minahasa  Selatan,  sehingga Kabupaten  ini  dapat  dikembangkan  menjadi sentra  produksi  padi,  dengan  berbagai  kondisi agroklimat  maka  dapat  digunakan  model simulasi  tanaman  padi.    Model  simulasi digunakan  untuk  menjelaskan  proses  dalam suatu  sistem  pertanaman  pada  berbagai  tingkat kompleksitas  dan  bersifat  fleksibel  di  dalam sintesis  informasi  karena  dapat  menerangkan keluaran  sistem  atas  masukan  sistem  yang berupa  faktor-faktor  lingkungan  dan  penerapan teknik budidaya (Rogi, 2002).

## Botani Tanaman Padi Sawah
Berdasarkan  klasifikasinya  tanaman padi  sawah  termasuk  famili gramineae sub famili oryzidae dan genus oryzae (Suparyono dan  Setyano,  1997).  Padi  termasuk  tanaman semusim, batangnya beruas-ruas yang didalamnya  berongga  (kosong),  tingginya  1- 1,5 meter. Pada tiap-tiap buku batang tumbuh daun  yang  berbentuk  pita  dan  pelepah, pelepah  membulat  hampir  sekeliling  batang (Daradjat dkk, 2009).

## Tanaman Padi dan Lingkungan Tumbuhnya
Tanaman padi menghendaki lingkungan yang  cocok  untuk  pertumbuhannya.    Faktor- faktor lingkungan yang mendukung  selain air dan  tanah  juga  faktor  iklim  yang  meliputi
curah  hujan,  temperatur,  radiasi,  kelembaban dan kecepatan angin.
Tanaman  padi  merupakan  tanaman daerah  tropis  tetapi  dapat  juga  tumbuh  di daerah  sub  tropis  dengan  suhu  rata-rata  20- 25 O C dan suhu minimum 10 O C, tanaman padi sawah  juga  membutuhkan  curah  hujan minimum  1400-1800  mm  setahun  dan  untuk produksi  yang  baik  harus  mendapatkan penyinaran  matahari  yang  cukup  (Anonim, 1990).
Kebutuhan  tanaman  padi  sawah  akan air tergantung pada siklus  hidupnya  misalnya untuk  keperluan  pengolahan  tanah  diberikan 1,45  liter  Ha -1 detik -1 selama  enam  minggu kemudian setelah tanam diberikan 1 liter Ha -1 detik -1 selama  12  minggu  dan  pada  akhir pertumbuhannya  (±  dua  minggu  sebelum matang  fisiologis)  tidak  diberikan  air  lagi. Padi sawah ditanam pada tanah lempung yang berat  dengan  kedalaman  sekitar  30  cm  di bawah  permukaan  tanah  dengan  PH  yang netral (Hardjono dkk, 1981).

## Model Simulasi Tanaman Padi
Model simulasi tanaman padi ini dikembangkan berdasarkan model Shierary-rice (Handoko,  1996)  digunakan  untuk  keperluan pemantauan padi di  Indonesia dengan beberapa pertimbangan :
1. Model ini mempunyai resolusi harian yang menjelaskan proses interaksi anatara perkembangan  dana  pertumbuhan  tanaman padi  dengan  unsur-unsur  cuaca  serta beberapa sifat fisik dan kimia tanah.
2. Model ini telah divalidasi pada skala kebun percobaan  (pertumbuhan,  perkembangan, neraca  air,  neraca  nitrogen  dan  produk- tivitas)  dan  kabupaten  (produktivitas)  dari berbagai kondisi cuaca.
Model Shierary rice terdiri dari 4 (empat) sub model yang saling berinteraksi yaitu :
1. Sub model perkembangan tanaman
Sub  model  perkembangan  tanaman menjelaskan  serta  menduga  waktu  kejadian fase-fase  perkembangan  tanaman  padi  yang
terdiri  dari  semai,  tanam,  tunas  maximum, anthesis  (penyerbukan)  dan  panen.  Metode yang  digunakan  ialah  konsep  thermal  unit, sehingga  sub  model  ini  memerlukan  input berupa suhu udara harian (Handoko, 1996)
2. Sub model pertumbuhan tanaman Sub-model pertumbuhan tanaman menduga  pertumbuhan  masing-masing  organ tanaman  (akar,  batang,  daun,  dan  biji  padi) mulai  semai  sampai  panen.  Pertumbuhan dihitung  dari  energi  radiasi  surya  yang diintersepsi tajuk tanaman padi. Energi radiasi surya  yang  diintersepsi  merupakan  fungsi indeks  luas  daun  (LAI),  sedangkan  biomassa yang  konversi  ditentukan  oleh  ketersediaan air  serta  status  nitrogen  daun  (Handoko, 1996).
3. Sub-Model Neraca Air
Submodel  ini  mensimulasi  aliran  air dari  hujan  yang  jatuh  ke  permukaan  tajuk tanaman,  sebagian  diintersepsi  dan  sisanya jatuh  ke  permukaan  tanah  atau  genangan  air. Air yang sampai di permukaan akan masuk ke dalam  tanah  sebagai  infiltrasi,  menambah tinggi  genangan  air  atau  mengalir  sebagai limpasan  permukaan.  Sebagian  air  akan diuapkan  langsung  ke  atmosfer  dan  sebagian akan diserap akar tanaman sebagai transpirasi. Model ini ditujukan untuk padi sawah dengan lapisan  bajak  sehingga  aliran  ke  bawah sebagai  drainase  dianggap  tidak  terjadi (Handoko, 1996).

## 4. Sub-Model Neraca Nitrogen
Sub-model  ini  mensimulasi  dinamika nitrogen  dalam  tanah  dan  tanaman.  Untuk pertumbuhan  tanaman,  sumber  nitrogen berasal dari nitrogen mineral (NH 4 + dan NO 3 - ) hasil  mineralisasi  atau  pemupukan.  Laju pengambil-an  nitrogen  oleh  akar  tanaman dihitung berdasarkan aliran massa (mass flow) melalui transpirasi  serta  melalui pengambilan aktif  oleh  akar  tanaman (active  uptake ). Jumlah  nitrogen  yang  diambil  tanaman  juga ditentukan  oleh  kebutuhan  nitrogen (nitrogen demand )  masing-masing  organ  (batang,  daun, akar,  biji).  Transformasi  nitrogen  dalam  tanah
Pemetaan Potensi Produksi Padi Sawah ............................................(Verby Rumintjap, Johanes Rogi, Deddie Tooy)
dari  bentuk  organik  menjadi  mineral  didekati dari  fungsi  suhu,  kandungan  air  tanah  dan  pH. Nitrogen  yang  diserap  tanaman  selanjutnya dialokasikan  ke  akar,  batang  daun  dan  biji sesuai  dengan  kebutuhan  nitrogen  (nitrogen demand),  pertumbuhan  serta  perkembangan tanaman (Handoko, 1996).

## Sistem Informasi Geografis Arcview
Arcview  merupakan  sebuah  software GIS  yang  memiliki  tampilan  sederhana manarik,  interaktif  namum  memiliki  tingkat kemudahan yang cukup tinggi dan kemampuan  analisis  yang  sangat  baik. Kemampuan  analisis  tersebut  diantaranya kemampuan  untuk  mendapatkan  informasi dari obyek yang dipilih, membuat zone buffer suatu  objek  seperti  jalan  atau  sungai, membuat  operasi  overlay  terhadap  poligon, penggunaan  operator-operator  query  basis data  relasional,  penggunaan  fungsi-fungsi statistik dan sebagainya (Budianto, 2005).

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang,  maka yang  menjadi  permasalahan  dalam  penelitian ini  adalah:  (1)  Bagaimana  menduga  potensi produksi  padi  sawah  yang  digunakan  untuk perencanaan  dalam  usaha  pengembangannya di  Kabupaten  Minahasa  Selatan;  (2)  Bagai- mana  hubungan  faktor-faktor  yang  mempe- ngaruhi pertumbuhan dan perkembangan padi sawah di Kabupaten Minahasa Selatan.

## Tujuan
Adapun  yang  menjadi  tujuan  dari penelitian  ini  adalah  (1)  Menentukan  potensi produksi  padi  sawah  dengan  menggunakan Model Simulasi Tanaman Shierary Rice V.2.1 di Kabupaten Minahasa Selatan; (2).
Pemetaan  potensi  produksi  padi  sawah  di Kabupaten Minahasa Selatan.

## Manfaat Penulisan
Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat memberikan  masukan  bagi  instansi  terkait dalam perencanaan sebagai pendukung dalam pengambilan keputusan untuk pengembangan padi sawah di Kabupaten Minahasa Selatan.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu Dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  selama  dua bulan  terhitung  akhir  Juni  s/d  akhir  Agustus 2015    di  lokasi  penelitian  yang  meliputi  Desa Popontolen Kecamatan Tumpaan, Desa Pakuweru  Kecamatan  Tenga  dan  Desa  Karowa Kecamatan Tompaso Baru serta Dinas
Pertanian  dan  Peternakan  Kabupaten  Minahasa Selatan  dan  melakukan  Run  Model  di Laboratorium  Modeling  Ekosistem  Jurusan
Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sam Ratulangi Manado.

## Alat dan Bahan
Bahan yang digunakan yaitu :
1. Data  iklim  untuk  lima  tahun  terakhir  (2010- 2014)  yang  terdiri  dari  data  curah  hujan, suhu  udara,  kelembaban  udara,  tekanan udara, angin dan radiasi matahari.
2. Data produksi padi sawah lima Tahun (2010- 2014)  Dinas  Pertanian  dan  Peternakan Kabupaten Minahasa Selatan.
3. Data waktu tanam.
4. Data  tanah  (kapasitas  lapang  dan  titik  layu permanen)
5. Teknik  budidaya  (verietas,  pemupukan  dan jenis irigasi)
6. Foto Citra Satelit Desa Popontolen Kecamatan Tumpaan, Desa Pakuweru Kecamatan  Tenga  dan  Desa  Karowa Kecamatan Tompaso Baru.
7. Data teknik budidaya padi sawah oleh petani di tiga sampel lokasi penelitian.
Alat yang digunakan yaitu :
Seperangkat  PC  yang  dilengkapi  dengan perangkat lunak Model Simulasi Tanaman Padi Sawah  ( Shierary  Rice  V.2.1 )  dan  Arcview  3.3 dan GPS (Global Positioning System).

## Prosedur Kerja
Penelitian  ini  dilaksanakan  melalui beberapa tahap yaitu :
Tahap I.
Pengambilan  tititk  koordinat  (lintang dan  bujur)  tiga  sampel  lokasi  penelitian  yang mewakili  tujuh  kecamatan  dengan  potensi sawah utama yaitu Desa Popontolen Kecamatan Tumpaan,  Desa  Pakuweru  Kecamatan  Tenga dan  Desa  Karowa  Kecamatan  Tompaso  Baru
dengan  menggunakan GPS ( Global Positioning System ).
Tahap II.
Pengumpulan  data  iklim  (radiasi matahari,  suhu  udara,  kelembapan  udara, lama  penyinaran,  dan  curah  hujan)  dengan menggunakan  model  pembangkit  data  cuaca harian, penentuan  data  tanah  (kapasitas lapang dan titik layu permanen) , waktu tanam, teknik  budidaya (jenis  varietas,  irigasi  dan pemupukan) di tiga sampel lokasi penelitian. Tahap III.
Penentuan  potensi  produksi  padi sawah  dengan  menggunakan  model  simulasi tanaman padi sawah Shierary Rice V.2.1

## Tahap IV.
Pemetaan  potensi  hasil  padi  sawah  di Kabupaten Minahasa Selatan

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kondisi  Geografis  Kabupaten  Minahasa Selatan
Letak  geografis  Kabupaten  Minahasa Selatan  berada  pada  posisi  tengah  jazirah Provinsi Sulawesi Utara, yang secara administratif  terletak  di  sebelah  selatan Kabupaten  Minahasa  (induk),  dengan  batas- batas wilayah sebagai berikut:
Utara        :      Berbatasan  dengan  Kabupaten Minahasa.
Timur      :      Berbatasan  dengan  Kabupaten Minahasa Tenggara. Selatan     : Berbatasan  dengan  Kabupaten Bolaang Mongondow dan Kabupaten  Bolaang Mongondow Timur. Barat        : Berbatasan dengan Laut Sulawesi. Luas wilayah Kabupaten Minahasa Selatan  adalah 1.484,47  km 2 dan  masih terdapat kawasan yang masih terjadi genangan  dengan  topografi  wilayah  berupa bukit-bukit/pegunungan, sebagian kecil dataran  rendah,  bergelombang  dan  memiliki sungai-sungai besar dengan posisi dari daerah pantai  sampai  ketinggian  1.500  meter  dari permukaan laut.
Jumlah  kecamatan di Kabupaten Minahasa selatan  17  kecamatan  dengan  167  desa  dan  10 kelurahan.  Penduduk  berjumlah  241.862  jiwa, terdiri  atas  124.247  laki-laki  dan  117.615 perempuan, dan 80.615 KK. Dari data yang ada, jumlah  penduduk  berjenis  kelamin  laki-laki lebih banyak yaitu sebesar 51,37 %  dari jumlah penduduk  berjenis  kelamin  perempuan  sebesar 48,63 %.
Luas  lahan  sawah  di  Kabupaten  Minahasa Selatan  sebanyak  5.391  Ha  (Data  Dinas Pertanian  dan  Peternakan  Kab.  Minahasa Selatan, Tahun 2014), dengan laju pertumbuhan penduduk  yang  makin  meningkat  setiap  tahun kebutuhan  akan  konsumsi  pangan  semakin meningkat juga.
Luas  Panen  dan  produksi  padi  sawah  di Kabupaten Minahasa Selatan tahun 2010 – 2014 dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1.  Data  Produksi  Padi  Sawah  di
Kabupaten  Minahasa  Selatan Tahun 2010-2014 Tahun Luas Panen (Ha) Provitas (Ton Ha -1 ) Produksi (Ton) 2010 13.147 5,166 67.917 2011 13.013 5,208 67.771 2012 13.101 5,228 68.496 2013 13.495 5,358 72.306 2014 12,884 5.335 68,740
Sumber  :  Dinas  Pertanian  dan  Peternakan Kabupaten Minahasa Selatan

## Analisis Sistem

## Analisis Kebutuhan Masukan
Kebutuhan data masukan untuk model simulasi  ini  adalah  data  iklim  di  Kabupaten Minahasa  Selatan  berupa  data  curah  hujan, lama  penyinaran  matahari,  radiasi  ditambah dengan  data  lintang  dan  bujur  lokasi  sampel penelitian,  jenis  varietas  (IR-64),  pemakaian pupuk N (250 kg), jenis  sawah  irigasi, waktu tanam  (32  Julian  Date),  kapasitas  lapang  (30 %) dan titik layu permanen (15%). Data iklim Kabupaten  Minahasa  Selatan  didapat  dari model pembangkit data cuaca harian, sementara  data  lintang  dan  bujur  sampel lokasi  penelitian  diambil  dilokasi  yaitu  di
Pemetaan Potensi Produksi Padi Sawah ............................................(Verby Rumintjap, Johanes Rogi, Deddie Tooy)
Desa Popontolen Kecamatan Tumpaan (1 0 16’ 22.2577”  N,  124 0 37’  18.4891  E),  Desa Pakuweru  Kecamatan  Tenga  (1 0 11’  4.1512” N,  124 0 25’  53.0882  E)  dan  Desa  Karowa Kecamatan Tompaso Baru (0 0 54’ 3.0252” N, 124 0 29’  15.4164”  E)  dengan  menggunakan GPS. Pemilihan tiga desa sebagai keterwakilan tiga daerah besar potensi sawah di  Kabupaten  Minahasa  Selatan  yaitu  daerah Tumpaan  dan  Tatapaan,  daerah  Tenga  dan Sinonsayang dan daerah Ranoyapo, Tompaso Baru  dan  Maesaan.  Data  iklim  dan  data lintang  dan  bujur  lokasi  penelitian  dapat dilihat pada Tabel 2.

## Analisis Kebutuhan Keluaran (Output)
Kebutuhan  keluaran  dari  sistem  ini ialah  informasi  potensi  hasil  padi  dengan menggunakan  model  simulasi  tanaman  padi sawah Shierary  Rice  V.2.1 .  Berikut  ini  akan ditampilkan  hasil  run  pendugaan  produksi padi  sawah  dengan  menggunakan Shierary Rice V.2.1 untuk Desa Popontolen Kecamatan Tumpaan,  Desa  Pakuweru  Kecamatan  Tenga dan Desa Karowa Kecamatan Tompaso Baru.
Dengan  Masukan  data  iklim  seperti pada Tabel 2 serta menggunakan verietas IR- 64,  Penggunaan  Pupuk  N  250  Kg,  lahan sawah  irigasi,  masa  tanam  32  julian  date  (1 Februari),  maka  didapatkan  potensi  hasil untuk  Desa Popontolen Kecamatan Tumpaan sebesar 6,11 ton ha -1 dengan masa tanam 128 hari,  Desa  Pakuweru  Kecamatan  Tenga sebesar 5,73 ton ha -1 dengan masa tanam 114 hari,  dan  Desa  Karowa  Kecamatan  Tompaso Baru sebesar 9,00 ton ha -1 dengan masa tanam 142 hari.
Berikut  ini  ditampilkan  potensi  hasil padi sawah di tiga lokasi penelitian yaitu Desa Popontolen Kecamatan Tumpaan, Desa Pakuweru  Kecamatan  Tenga  dan  Desa Karowa  Kecamatan  Tompaso  Baru  hasil  run menggunana Shierary  Rice  V.2.1 seperti terlihat pada Tabel 3 dan Gambar 1.
Dari  Tabel  3  dan  Gambar  1  terlihat bahwa  potensi  hasil  tertinggi  berada  di  Desa Karowa  Kecamatan  Tompaso  Baru  9,00  ton ha -1 ,  kemudian  Desa  Popontolen  Kecamatan Tumpaan 6,11 ton ha -1 , dan terendah di Desa
Pakuweru  Kecamatan  Tenga  5,73  ton  ha -1 . Untuk  melihat  kenapa  terjadi  demikian, terlebih  dahulu  akan  dibandingkan  potensi hasil,  dengan  data  iklim  berupa  curah  hujan, suhu  maksimum,  evapotranspirasi  (mm), radiasi  matahari,  dan    intensitas  cahaya matahari (jam) di tiga lokasi penelitian seperti terlihat pada Tabel 4-8.
Dari  Tabel  4  terlihat  bahwa  potensi hasil (ton ha -1 ) tertinggi diperoleh pada lokasi penelitian  dengan  tingkat  curah  hujan  (mm) paling tinggi. Curah hujan sangat mempengaruhi  produksi  padi  sawah,  karena kebutuhan  air  bagi  tanaman  padi  sangat dibutuhkan  sehingga  diperluhkan  irigasi untuk  suplai  air  apabila  tidak  tanaman  akan mengalami  stress air. Suhu udara  juga  sangat berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan tanaman padi sawah, dari data penelitian  terlihat  bahwa  suhu  udara  di  desa karowa  paling  rendah  tetapi  potensi  hasil paling tinggi.
Dari  Tabel  5  terlihat  kisaran  suhu maksimum rata-rata di  lokasi penelitian  yaitu 23,12 0 C – 28,89 0 C. Menurut Lakitan, (1994) tanaman padi dapat hidup baik didaerah yang berhawa  panas  dan  banyak  mengandung  uap air.  Curah  hujan  yang  baik  rata-rata  200  mm per bulan atau lebih, dengan distribusi selama 4  bulan,  curah  hujan  yang  dikehendaki  per tahun sekitar 1500- 2000 mm. Suhu yang baik untuk  pertumbuhan  tanaman  padi  23  °C. Tinggi  tempat  yang  cocok  untuk  tanaman padi  berkisar  antara  0  -1500  m  dpl.    Peng et.al., 1994, lebih tingginya potensi hasil padi di  daerah  sub  tropik  dibandingkan  dengan didaerah  tropik  disebabkan  oleh lebih rendahnya  suhu  udara  didaerah  sub  tropik sehingga  fase  tumbuhnya  terutama  fase pengisian gabah lebih lama.
Menurut Supijanto (2012), pada kondisi  keterssediaan  air  yang  cukup,  suhu yang  tinggi  memiliki  dampak  yang  kecil terhadap  produksi  padi  kerena  adanya  proses penguapan  evapotransparasi.  Hasil  penelitian ini  mendukung  teori  dimana  terlihat  bahwa potensi  hasil  teringgi  yaitu  di  Desa  Karowa Kecamatan  Tompaso  Baru  memiliki  nilai evapotranspirasi terendah yaitu 103,42 mm.

## Tabel 2. Data Iklim Lokasi Penelitian
No Desa Data Iklim rata-rata Ch  (mm) Solar (MJ  m -2 hari -1 ) Tmax (oC) RH (%) ETP (mm) 1 Popontolen 284,08 22,78 27,93 83,61 120,47 2 Pakuweru 270,57 22,80 28,89 84,29 121,93 3 Karowa 293,50 22,66 23,12 90,70 103,42 Menurut Kartasapoetra (1993)
kebutuhan  tanaman  akan  radiasi  matahari berbeda-beda  menurut  jenis  dan  fase pertumbuhannya.  Radiasi  matahri  berperan dalam  proses  fotosintesis  yang  menjadi bahan  utama  dalam  pertumbuhan  dan produksi tanaman pangan serta mempercepat  proses  pertumbuhan  dan pembuahan.  Dari  Tabel  7  terlihat  bahwa radiasi matahari (MJ m -2 hari -1 )
Tabel  3.  Data  Potensi  Hasil  Padi  Sawah Dengan  Menggunakan  Model Pendugaan Shierary  Rice  V.2.1
di tiga lokasi penelitian.
No Desa Potensi Hasil (ton ha -1 ) 1. Popontolen 6,11 2. Pakuweru 5,73 3. Karowa 9,00 Rata-rata 6,95 Gambar  1.  Data  Potensi  Hasil  Padi  Sawah Dengan Menggunakan Model
Pendugaan Shierary Rice  V.2.1 di tiga lokasi penelitian.
pada  tiga  sampel  lokasi  penelitian  tidak berpengaruh  terhadap  potensi  hasil  tertinggi yang  didapat.  Potensi  hasil  tertinggi  di  Desa Karowa  Kecamatan  Tompaso  Baru  dengan  9 Ton  Ha -1 ,  memiliki  radiasi  matahari  terendah yaitu 22,66 MJ m -2 hari -1 .
Tabel 4. Perbandingan Data Potensi Hasil (Ton  Ha -1 )  dengan  Data  Curah Hujan Rata-rata (mm)
No Desa Potensi Hasil (Ton Ha -1 ) Curah Hujan (mm) 1. Popontolen 6,11 284,08 2. Pakuweru 5,73 270,57 3. Karowa 9,00 293,50
Dari Tabel 8 tersebut terlihat bahwa intensitas cahaya matahari (jam) pada tiga sampel lokasi penelitian tidak berpengaruh terhadap potensi hasil  tertinggi  yang  didapat.  Potensi  hasil tertinggi di Desa Karowa Kecamatan Tompaso  Baru  dengan  9  Ton  Ha -1 ,  memiliki intensitas cahaya matahari terendah yaitu 6,53 jam.
Tabel 5.  Perbandingan Data Potensi Hasil (Ton  Ha -1 )  dengan  Data  Suhu Maksimum Rata-rata ( 0 C) No Desa Potensi Hasil (Ton Ha -1 ) T Max Rata- rata 1. Popontolen 6,11 27,93 2. Pakuweru 5,73 28,89 3. Karowa 9,00 23,12
6,11 5,73 9,00 0 2 4 6 8 10 Potensi Hasil (ton ha-1) Potensi Hasil (ton ha-1)
Pemetaan Potensi Produksi Padi Sawah ............................................(Verby Rumintjap, Johanes Rogi, Deddie Tooy)
Tabel  6.    Perbandingan  Data  Potensi Hasil  (Ton  Ha -1 )  dengan Data Evapotranspirasi (mm) No Desa Potensi Hasil (Ton Ha -1 ) Evapotranspirasi (mm) 1 Popontolen 6,11 120,47 2 Pakuweru 5,73 121,93 3 Karowa 9 103,42
Perbandingan  Potensi  Hasil  Penelitian dengan  Data  Produktivitas  Padi  Sawah  di Kabupaten Minahasa Selatan .
Perbandingan  potensi  hasil  penelitian  di Desa  Popontolen  Kecamatan  Tumpaan,  Desa Pakuweru  Kecamatan  Tenga  dan  Desa  Karowa Kecamatan  Tompaso  Baru  dengan  data  rill produktivitas rata-rata tahun 2010-2014 komoditi  padi  sawah  Kecamatan  Tumpaan, Kecamatan  Tenga  dan  Kecamatan  Tompaso Baru dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 7.  Perbandingan Data Potensi Hasil (Ton Ha -1 ) dengan Data Radiasi  Rata-rata  (MJ  m -2
hari -1 ) No Desa Potensi Hasil (Ton Ha -1 ) Radiasi (MJ m -2 hari -1 ) 1 Popontolen 6,11 22,78 2 Pakuweru 5,73 22,80 3 Karowa 9 22,66
Dari  Tabel  15  dan  Gambar  13  terlihat bahwa  potensi  produksi  padi  sawah  hasil penelitian  di  Desa  Popontolen  Kecamatan Tumpaan,  Desa  Pakuweru  Kecamatan  Tenga dan  Desa  Karowa  Kecamatan  Tompaso  Baru lebih  tinggi  dari  data  produktivitas  rata-rata tahun  2010-2014  di  Kecamatan  Tumpaan, Kecamatan  Tenga  dan  Kecamatan  Tompaso Baru.  Hal  ini  disebabkan  karena  faktor-faktor pendukung  produksi  yang  digunakan  dalam penelitian  seperti  penggunaan  benih,  pupuk, kecukupan air, jenis varietas diasumsikan dalam keadaan/kondisi yang ideal.
Tabel  8.  Perbandingan Data Potensi Hasil
(Ton Ha -1 ) dengan Data Intensitas Cahaya Matahari (jam) No Desa Potensi Hasil (Ton Ha -1 ) Intensitas Cahaya Matahari (jam) 1. Popontolen 6,11 6,61 2. Pakuweru 5,73 6,65 3. Karowa 9,00 6,53
Sementara  dari  hasil  penelitian  di lapangan  menunjukan  bahwa  untuk  Kecamatan Tompaso  Baru,  pembudidayaan  padi  sawah sebagian  (40  %)  masih  menggunakan  benih unggul lokal yaitu varietas sarayu dan super win yang  produktivitasnya  berkisar  antara  4,0-5,2 ton ha -1 , sebagian lagi (60%) sudah menggunakan  varietas  unggul  nasional  yaitu inpari 9 dan cigeulis yang produktivitasnya 6,0- 8,0 ton ha -1 . Masih tingginya penggunaan benih unggul  lokal  disebabkan  karena  ketersediaan benih  unggul  nasional  yaitu  inpari  9  dan cigeulis belum mencukupi karena di Kecamatan Tompaso  Baru  hanya  terdapat  satu  penangkar benih  yaitu  Kelompok  Tani  Suka  Maju  di  desa Tompaso  Baru  Dua.  Irigasi  di  Kecamatan Tompaso  Baru  sudah  baik  karena  berdasarkan hasil  penelitian  di  lapangan  sawah  di  tompaso baru  sudah  beririgasi  ½  teknis.  Walaupun demikian  masih  ada  kerusakan  bendungan didaerah-daerah tertentu seperti di daerah irigasi karowa,  sehingga  ada  sekitar  100  Ha  lahan sawah  yang  tidak  dapat  difungsikan  maksimal. Penggunaan  pupuk  di  Kecamatan  Tompaso Baru  rata-rata  menggunakan  dosis  150  kg  urea dan 200 kg NPK walaupun di beberapa periode penanaman,  penggunaan  pupuk  berkurang karena  terjadi  kelangkaan  pupuk  bersubsidi akibat terlambatnya penyaluran pupuk bersubsidi  dari  distributor  ke  kios-kios  saprodi di Kecamatan Tompaso Baru sehingga mengakibatkan hasil panen menurun. Penggunaan alat dan mesin pertanian dalam hal ini  penggunaan  hand  traktor  untuk  pengolahan lahan, masih mengcover sekitar 70 % luas lahan sawah  di  kecamatan  tompaso  baru,  masih  ada 30 % lahan yang menggunakan tenaga manusia dan  hewan.

## Tabel 9.  Perbandingan Data Hasil Penelitian Desa Popontolen dengan Data Provitas Padi Sawah di Kecamatan Tumpaan
No Lokasi Penelitian Produktivitas Riil Rata-rata Tahun 2010- 2014 (Ton Ha -1 ) Potensi Padi Sawah Hasil Penelitian (Ton Ha -1 ) 1. Desa Popontolen (Kecamatan Tumpaan) 5,27 6,11 2. Desa Pakuweru (Kecamatan Tenga) 5,27 5,73 3. Desa Karowa (Kecamatan Tompaso Baru 5,29 9,00
Hasil  penelitian  di  lapangan  untuk Kecamatan  Tumpaan  didapatkan,  penggunaan benih  sebagian  besar  (60  %)  menggunakan benih  unggul  lokal  yaitu  verietas  serayu,  apel dan padi mas, yang menggunakan benih unggul nasional  sebesar  40  %  yaitu  varietas  inpari  9. Sumber  benih  unggul  nasional  yaitu  varietas inpari 9 berasal dari penangkar benih Kelompok Tani  Cahaya  Desa  Popontolen  Kecamatan Tumpaan,  sementara  untuk  sumber  benih  lokal berasal dari hasil panen  kemudian diseleksi lagi untuk  dijadikan  benih.  Masih  banyak  yang menggunakan  benih  unggul  lokal  karena  hasil yang  didapatkan  tidak  berbeda  jauh  dengan menggunakan benih unggul nasioanal yaitu 4,9- 5,6  ton  ha -1 .  Irigasi  di  Kecamatan  Tumpaan sebagian  besar  sudah  merupakan  irigasi  ½ teknis  walaupun  masih  ada  lahan  sawah  seluas 3 ha yang merupakan sawah tadah hujan. Untuk Desa Popontolen ada  lahan sawah seluas 20  ha yang  walaupun  sudah  beririgasi  ½  teknis,  tapi kalau  musim  panas  lahan  tersebut  tidak    akan mendapat  suplai  air  yang  cukup  karena menurunnya debit air irigasi Penggunaan pupuk di  Kecamatan  Tumpaan  rata-rata  menggunakan dosis  300  kg  urea  dan  150  kg  NPK  Phonska walaupun  di  beberapaperiode  penanaman, penggunaan  pupuk  berkurang  karena  terjadi kelangkaan pupuk bersubsidi akibat terlambatnya  penyaluran  pupuk  bersubsidi  dari distributor  ke  kios-kios  saprodi  di  Kecamatan Tumpaan sehingga  meng-akibatkan  hasil panen menurun. Penggunaan alat dan mesin pertanian dalam  hal  ini  penggunaan  hand  traktor  untuk pengolahan  lahan,  sudah  100  %  menggunakan hand traktor. Walaupun sebenarnya kalau terja-
di  penanaman  serentak  ada  beberapa  luasan lahan sawah yang mengalami penundaan tanam karena menunggu hand traktor selesai digunakan di lahan sawah lain.
Hasil  penelitian  di  lapangan  untuk Kecamatan  Tenga  didapatkan,  penggunaan benih  sebagian  besar  (65  %)  menggunakan benih  unggul  nasional  yaitu  verietas  inpari  9 dan  IR-64,  yang  menggunakan  benih  unggul lokal  sebesar  35  %  yaitu  varietas  serayu. Sumber  benih  unggul  nasional  yaitu  varietas inpari 9 berasal dari penangkar benih Kelompok Tani  Cahaya  Desa  Popontolen  Kecamatan Tumpaan, dan untuk varietas IR-64 diambil dari Balai  Benih  di  Kota  Tomohon  dan  telah dikembangkan  oleh  Kelompok  Tani  Palm  Star di Desa Pakuweru Kecamatan Tenga. Sementara  untuk  sumber  benih  lokal  berasal dari  hasil panen   kemudian diseleksi  lagi untuk dijadikan benih kembali. Dari hasil penelitian di lapangan  menunjukan  produktivitas  benih unggul  nasional  yaitu  varietas  inpari  9  dan  IR- 64  sebesar  5,0-5,3  ton  ha -1 ,  sementara  untuk benih unggul lokal yaitu serayu produktivitasnya sebesar 4,7-5,0 ton ha -1 . Irigasi di Kecamatan tenga sebagain besar yaitu seluas 616  ha  sudah  merupakan  irigasi  ½  teknis walaupun  masih  ada  lahan  sawah  seluas  19  ha merupakan  irigasi  desa  dan  2  ha  merupakan sawah  tadah  hujan.  Untuk  Desa  pakuweru  ada lahan  sawah  seluas  10  ha  yang  merupakan irigasi  desa,  kalau  musim  panas  lahan  tersebut tidak  mendapat  suplai  air  yang  cukup  karena menurunnya debit air irigasi serta terjadi banyak rembesan pada irigasinya. Penggunaan pupuk di Kecamatan  Tenga  rata-rata  menggunakan  dosis
Pemetaan Potensi Produksi Padi Sawah ............................................(Verby Rumintjap, Johanes Rogi, Deddie Tooy)
300-350 kg urea dan 100  kg NPK walaupun di beberapa  periode  penanaman,  penggunaan pupuk  berkurang  karena  terjadi  kelangkaan pupuk bersubsidi akibat terlambatnya penyaluran pupuk bersubsidi dari distributor  ke kios-kios saprodi di Kecamatan Tenga sehingga mengakibatkan hasil panen menurun.
Penggunaan alat dan mesin pertanian dalam hal ini  penggunaan  hand  traktor  untuk  pengolahan lahan,  sudah  90-100  %  menggunakan  hand traktor.  Kalau  terjadi  penanaman  serentak  ada 10  %  luasan  lahan  sawah  yang  pengolahan tanahnya menggunakan tenaga manusia.
Dari  data  potensi  hasil  penelitian  dengan menggunakan  model  simulasi  tanaman Shierary Rice  V.2.1 dan  dibandingakn  dengan  data produktivitas  riil  di  lapangan,  dapat  memberikan masukan/rekomendasi  kepada  instansi  terkait dalam  hal  ini  Dinas  Pertanian  dan  Peternakan Kabupaten Minahasa Selatan untuk dapat mengoptimalkan  potensi  produksi  padi  sawah  di Kabupaten  Minahasa  Selatan  dengan  menyentuh faktor-foktor  yang  mempengaruhi  peningkatan produktivitas  padi  sawah  yaitu  :  (1).  Penyediaan benih  unggul  dengan  memberdayakan  penangkar benih agar mampu menyediaan benih unggul bagi petani,  karena  dari  data  penelitian  dilapangan masih  masih  banyak  petani  (35-60  %)  yang menggunakan benih unggul lokal yang bersumber dari seleksi kembali benih dari hasil panen petani. Benih  unggul  lokal  memiliki  produktivitas  rata- rata  masih  lebih  rendah  apabila  dibandingkan dengan  produktivitas  benih  unggul  nasional seperti inpari 9, cigeulis dan IR-64; (2). Menjamin ketersediaan pupuk bersubsidi bagi petani dengan memperkuat  Komisi  Pengawasan  Pupuk  dan Pestisida (KP3) serta Tim  Verifikasi  dan  Validasi Penyaluran  Pupuk  Bersubsidi  tingkat  Kecamatan dan  Kabupaten.  Hasil  penelitian  di  lapangan  ada waktu-waktu  teretentu  terjadi  kelangkaan  pupuk di  lapangan,  menyebabkan  petani  mengurangi dosis  penggunaan  pupuk  sehingga  produktivitas yang dihasilkan menjadi menurun; (3). Memperbaiki  infrastruktur  irigasi,  karena  masih terdapat  lahan  sawah  tadah  hujan,  dan  lahan sawah  irigasi  desa  yang  apabila  di  musim kemarau  mengakibatkan  debit  air  menurun sehingga  tidak  mampu  mengairi  lahan-lahan tersebut; (4). Penggunaan alat dan mesin pertanian dengan  menyalurkan  bantuan  alat  dan  mesin pertanian  dalam  hal  ini  hand  traktor  yang  tepat sasaran.  Data  hasil  penelitian  di  lapangan menunjukan  masih  ada  lahan  seluas  10-30  %,
pengolahan  tanahnya  masih  menggunakan  tenaga manusia.
Dengan menyentuh faktor-faktor tersebut,  produktivitas  padi  sawah  yang  akan dihasilkan diharapkan akan mendekati ataupun  menyamai  dengan  potensi  hasil produksi menggunakan model simulasi tanaman Shierary  Rice  V.2.1. Hal  ini  sangat dimukinkan  karena  Kabupaten  Minahasa Selatan  memiliki  iklim  yang  sangat  cocok untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan  padi sawah  serta  didukung  dengan  ketersediaan sumber-sumber air yang optimal.
Dalam mewujudkan salah satu agenda prioritas Nawacita berupa pencapaian Kedaulatan
Pangan, adalah dengan peningkatan  produktivitas  dan  produksi  padi sawah,  sehingga  dapat  mencukupi  kebutuhan beras masyarakat. Dalam menghitung ketersediaan dan konsumsi beras di Kabupaten  Minahasa  Selatan  terlebih  dahulu akan  dibandingkan    data  potensi  produksi padi  sawah  rata-rata  dengan  menggunakan model  simulasi  tanaman Shierary  Rice  V.2.1 dengan  produktivitas  padi  sawah  tahun  2014 seperti terlihat pada Tabel 10.
Tabel  10. Perbandingan  Data Potensi Produksi Hasil Penelitian dengan Data Produktivitas Padi  Sawah  di  Kabupaten Minahasa Selatan Tahun 2014. No Tahun Provitas Kabupaten (Ton Ha -1 ) Provitas rata- rata Hasil Penelitian (Ton Ha -1 ) 1. 2014 5,34 6,95
Berdasarkan    perhitungan    dari  Badan Ketahanan  Pangan  Kabupaten  Minahasa  Selatan dalam  buku  Analisis  Konsumsi  Pangan  Tahun 2014  data    Padi  Sawah  yaitu  Luas  Panen  12.884 ha,  Produktivitas  5,34  ton  ha -1 maka  produksi sebesar  68.740  ton  Gabah  Kering  Panen  (GKP) dan  jumlah  produksi  Padi  Ladang  sebesar  5.451 ton  Gabah  Kering  Panen  (GKP),  maka  total produksi  Padi  keseluruhan  sebesar  74.191  ton Gabah  Kering  Panen  (GKP).  Dan  dikonversikan ke  Gabah  Kering  Giling  (GKG)  menjadi
60.836.62  ton  Gabah  Kering  Giling  (82%  dari 74.191  ton  Gabah  Kering  Panen)  kemudian dikonversikan  ke  Beras  menjadi  43.030  ton (70,73%  dari  74.191  ton  Gabah  Kering  Giling atau  58  %  dari  74.191  ton  Gabah  Kering  Panan) maka jumlah  ketersediaan Beras sebesar 40.878,5 ton  (5%  penyusutan  dari  43.030  ton  Beras). Selanjutnya  berdasarkan data dari Bagian Bagian Administrasi  Pemerintahan  Umum  Sekretariat Daerah  Kabupaten  Minahasa  Selatan  yang tertuang dalam Laporan Penyelenggaraan Pemerintahan  Daerah  (LPPD)  Tahun  2014, dengan  jumlah  penduduk  Kabupaten  Minahasa Selatan sebanyak 241.862 jiwa dengan konsumsi / kapita  /  orang  /  tahun  sebesar  129,283  kg.    Maka kebutuhan  Beras  di  Kabupaten  Minahasa  Selatan Tahun  2014  sebesar  31.268,64  ton.  Dengan demikian  Kabupaten  Minahasa  Selatan  Tahun 2014 Surplus Beras sebesar 9.609,86 ton Beras.
Apabila  dalam  perhitungan  Analisis Konsumsi  Pangan  menggunakan  data  potensi produksi  hasil  penelitian  rata-rata  sebesar  6,95 ton  ha -1 ,  dengan  luas  panen  padi  sawah  12.884 ha  didapat  produksi  sebesar  89.554  ton  Gabah Kering Panen (GKP) dan  jumlah produksi Padi Ladang  sebesar  5.451  ton  Gabah  Kering  Panen (GKP),  maka  total  produksi  Padi  keseluruhan sebesar 94.995 ton Gabah Kering Panen (GKP), setelah dikonversi ke beras menjadi 52.342 ton. Dengan  jumlah  konsumsi  beras  penduduk Kabupaten  Minahasa  Selatan  Tahun  2014 sebesar  31.268,64  ton,  maka  terjadi  surplus beras di Kabupaten Minahasa Selatan sebanyak 21.073  ton.  Dengan  menggunakan  data  potensi produksi  hasil  penelitian  terjadi  peningkatan surplus  beras  sebesar  119  %  dibandingkan dengan data riil kabupaten.
Berikut  ini  ditampilkan  pemetaan  potensi produksi  padi  sawah  di  Kabupaten  Minahasa Selatan  dengan  menggunakan  Foto  Citra  Satelit dan  diolah  melalui  aplikasi Arcview  3.3 ,  dengan mengambil  tiga  sampel  penelitian  yang  mewakili tujuh  kecamatan  dengan  potensi  lahan  sawah terbesar  yaitu  sampel  ke  satu  Desa  Popontolen Kecamatan  Tumpaan  mewakili  potensi  sawah Kecamatan  Tumpaan  dan  Tatapaan,  sampel  ke dua  Desa  Pakuweru  Kecamatan  Tenga  mewakili potensi sawah Kecamatan Tenga dan Sinonsayang dan  sampel  ke  tiga  Desa  Karowa  Kecamatan Tompaso  Baru  mewakili  potensi  lahan  sawah Kecamatan  Ranoyapo,  Tompaso  Baru  dan Maesaan.

## Gambar  3.  Pemetaan  Potensi  Produksi  Padi Sawah di Desa Popontolen
Gambar  4.  Pemetaan  Potensi  Produksi  Padi Sawah di Desa Pakuweru
Gambar  5.  Pemetaan  Potensi  Produksi  Padi Sawah di Desa Karowa

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian,  maka disimpulkan bahwa :
1.  Potensi  hasil  produksi  padi  sawah  hasil penelitian  yaitu    Desa  Popontolen  6,11  ton ha -1 , Desa Pakuweru 5,73 ton ha -1 , dan Desa
Pemetaan Potensi Produksi Padi Sawah ............................................(Verby Rumintjap, Johanes Rogi, Deddie Tooy)
Karowa  9,00  ton  ha -1 , potensi  produksi tertinggi  berada  pada  lokasi  penelitian  Desa Karowa  yaitu  9,00  ton  ha -1 disebabkan memiliki  suhu  yang  paling  ideal  untuk pertumbuhan dan perkembangan padi sawah yaitu  rata-rata  23,12  °C,  serta  curah  hujan rata-rata  293,50  mm  dan  evapotranspirasi 103,42 mm.
2.  Peta  yang  dihasilkan  ditujukan  kepada instani terkait Dinas Pertanian dan Peternakan  Kabupaten  Minahasa  Selatan sebagai bahan pertimbangan dalam
perencanaan  pengembangan  padi  sawah kedepan.

## Saran
Adapun saran dalam penelitian ini :
1. Kondisi  agroklimat  Kabupaten  Minahasa
Selatan yang sangat cocok dalam pengembangan padi sawah, dapat
mendukung  perwujudan  kedaulatan  pangan di Provinsi Sulawesi Utara .
2.   Hasil  penelitian  ini  sebagai  masukan  pada instansi  terkait  dalam  hal  ini  Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Minahasa  Selatan  dalam  mengoptimalkan produksi  padi  sawah  dengan  kegiatan menyentuh
faktor-faktor pendukung produksi  seperti  penyediaan  benih  unggul, penggunaan pupuk yang berimbang, perbaikan  bendungan  dan  jaringan  irigasi serta  penggunaan  alat  dan  mesin  pertanian sehingga  dapat  meningkatkan  pendapatan petani.

## Daftar Pustaka
Badan  Ketahanan  Pangan  Kabupaten  Minahasa Selatan, Analisis  Konsumsi  Pangan, Badan , 2015 Anonim,  1990. Budidaya  Tanaman  Padi, Kanisius Yogya.
Bey, A. 1991. Metode Kausal dan Time Series untuk  Analisis  Data  Iklim.  Kapita
Selekta dalam Agrometeorologi .
Direktorat  Jenderal  Pendidikan  Tinggi.
Depdikbud, Jakarta.
Budiyanto, E. 2005. Sistem Informasi
Geografis Menggunakan  ArcView.
Penerbit ANDI. Yogyakarta.
Daradjat,  A.A.,  Setyono,  A.,  Makarim,  A.K., dan Hasanudin, A. 2009. Padi : Inovasi Teknologi Produksi . LIPI Press. Jakarta Handoko,  I.  1996. Analisis  Sistem  dan  Model Stimulasi Komputer untuk Perencanaan  Pertanian  di  Indonesia. Materi Pelatihan. Jurusan Geofisika dan
Meteorology.  FMIPA.  IPB  Bogor. 112p.
Hardjono  R.  Soemartono  dan  Bahrin  S.
1981. Bercocok Tanam Padi , Yasaguna, Jakarta. Khudori, 2002. Menyiasati Defisit Ketersediaan  Beras .  Surya  Online,
Jakarta.
Dinas  Pertanian  dan  Peternakan  Kabupaten Minahasa  Selatan, Laporan  Tahunan Dinas  Pertanian  dan  Peternakan, 2014.
Lakitan,  Benyamin. Dasar-Dasar  Klimatologi. 1994. Jakarta: Raja Grafindo Persada. Peng, S. et al. 1994. Quantitative Understanding  of  Yield  Potencial.  In Cassman,  K.G.  (Ed).  Breaking  the Yield  Barrier.  Proc.  Workshop  on Rice  Yield  Potencial  in  Favorable Environments.p . 5-20. Kementerian  Pertanian  RI Rencana  Strategis Kementrian  Pertanian  RI  Tahun 2014-2019, 2014
Dinas  Pertanian  dan  Peternakan  Kabupaten Minahasa  Selatan, Rencana  Strategis 2010-2015, 2011
Rogi,  J,  E,  X  2002. Penyusunan  Model Simulasi Dinamika Nitrogen Pertanaman  Kelapa  Sawit  (Elaels guineensis Jacg.) Di Unit Usaha Bekri
Provinsi  Lampung. Disertasi  PPS  IPB Bogor Sugiarto,  Y.  2002., Geografi  Modeling  dan Analisis. FMIPA IPB Bogor.
Wirjohamidjojo S dan Y. S. Swarinoto. 2010.
Iklim Kawasan Indonesia . Pusat