Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 2017. 3(2): 185-202

## PEMILIHAN PASAR PETANI MANGGA SERTA DINAMIKA AGRIBISNISNYA DI KECAMATAN PANYINGKIRAN KABUPATEN MAJALENGKA PROVINSI JAWA BARAT

## Widyarina Ramadhani dan Elly Rasmikayati
Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran Email: widyarinar@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kecamatan  Panyingkiran  Kabupaten  Majalengka. Tujuan penelitian  ini  adalah  memaparkan  dinamika  yang  terjadi  pada  kegiatan  agribisnis komoditas  mangga,  mendeskripsikan  gambaran  pemilihan  pasar  oleh  petani  mangga, mengidentifikasi  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  pemilihan  pasar,  dan  mengetahui potensi  serta  kendala  petani  mangga  di  Kecamatan  Panyingkiran  dalam  dalam  kegiatan agribisnis komoditas mangga. Desain penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan metode survey.  Analisis  data  dilakukan  dengan  teknik  analisis  data  statistik  deskriptif. Hasil penelitian  menunjukkan  dinamika  agribisnis  komoditas  mangga  cenderung  statis. Tujuan  pemasaran  mayoritas  adalah  ke  pedagang  pengumpul/tengkulak  dipilih  karena adanya  faktor  kemudahan  akses,  kedekatan/keluarga,  sistem  pembayaran  tunai,  dan pinjaman  saprotan.  Mudahnya  permodalan,  hasil  mangga  yang  berkualitas  baik  menjadi potensi  kegiatan  usahatani  komoditas  mangga  sedangkan  kendala  terjadi  akibat  cuaca dengan curah hujan tinggi dan harga ZPT mahal.
Kata kunci: Dinamika Agribisnis, Sistem Agribisnis, Pemilihan Pasar, Saluran Pemasaran

## ABTRACT
The purpose of this research is to describe the dynamics of mango commodity agribusiness activity,  to  describe  the  description  of  market  selection  by  mango  farmers,  to  identify factors  influencing  market  selection,  and  to  know  the  potency  and  constraints  of  mango farmers  in  Panyingkiran  District  of  Majalengka  in  mango  agribusiness  activities. Quantitative  research  design  with  survey  method.  Data  analysis  was  done  by  descriptive statistical  data  analysis.  The  results  show  that  there  has  been  little  change  in  mango farming activities since the farmers started to date. The majority marketing objective is to collecting  traders/middlemen  chosen  because  of  the  factors  of  accessibility, proximity/family, cash payment system, and the prevailing means of production loan. Easy capital,  good  quality  mango  results  into  the  potential  of  mango  agribusiness  activities while  the  constraints  occur  due  to  weather  with  high  rainfall  and  expensive  stimulants grow price.
Keywords: Agribusiness  Dynamics,  Agribusiness  System,  Market  Selection,  Marketing Channel.

## PENDAHULUAN
Pemasaran  mangga  oleh  petani  ke pasar modern dan pasar ekspor merupakan  peluang  yang  besar  karena
petani sudah dapat menghasilkan mangga dengan  kualitas  yang  baik  dan  dengan memasarkan  hasil  produksi  mangga  ke pasar  modern,  maka  nilai  jual  pun  akan
meningkat  dibandingkan  dengan  pasar tradisional  sehingga  pendapatan  petani pun  meningkat.  Kejelasan  harga  juga menjadi keuntungan yang dapat diperoleh oleh petani apabila memasarkan produksi mangganya  ke  pasar  modern  dan  pasar ekspor  sehingga  pendapatan  petani  dapat cenderung stabil.
Di Indonesia sendiri terdapat beberapa  provinsi  yang  menjadi  sentra produksi  mangga  nasional.  Salah  satu provinsi  yang  menjadi  sentra  produksi mangga  bagi  nasional  adalah  Provinsi Jawa  Barat.  Terdapat  beberapa  daerah  di Jawa  Barat  yang  merupakan  sentra produksi  mangga  diantaranya yaitu Kabupaten
Indramayu, Kabupaten Cirebon, Kabupaten
Majalengka,
Kabupaten  Kuningan,  dan  Kabupaten Sumedang.
Dari  kelima  daerah  yang  menjadi sentra penghasil mangga Jawa Barat, satu diantaranya  yaitu  Kabupaten  Majalengka yang  secara  garis  besar  mengalami peningkatan  produksi  sejak  tahun  2010 hingga  tahun  2015.  Berdasarkan  data produksi mangga di Kabupaten Majalengka  pada  periode  2010-2015 maka  diketahui  bahwa  jumlah  produksi mangga meningkat rata-rata sebesar 26% setiap  tahunnya.    Hal  ini  menunjukkan bahwa  Kabupaten  Majalengka  dapat
mempertahankan kuantitas dan kontinuitas  dalam  memproduksi  buah mangga, ini merupakan  hal  yang penting dan  dapat  menjadi  potensi  bagi  daerah tersebut  mengingat  pemasaran  mangga dapat  stabil  dan  bahkan  menjadi  lebih luas  lagi,  dengan  begitu  pendapatan  dan kesejahteraan  petani  mangga  pun  akan meningkat.
Kabupaten Majalengka sebagai salah  satu  sentra  produksi  mangga  di Jawa Barat memiliki luas lahan perkebunan  mangga  10.880,42  hektar dengan  luas  panen  7.502,9  ha, ini menunjukkan  bahwa  dari  total  kebun mangga yang ada 68,96% nya menghasilkan  buah  mangga  dengan produktif. Sehingga  dapat  dikatakan bahwa  Kabupaten  Majalengka  secara geografis  memang  cocok  untuk  ditanam komoditas  mangga  sehingga  tingkat luasan  panen  dari  total  luas  tanam mencapai  lebih  dari  50%.  Hal  ini menunjukkan  pula  bahwa  sebagai  salah satu  sentra  produksi mangga  di  Jawa Barat, komoditas  mangga  ini  memang menjadi  komoditas  primadona  yang dirasa  dapat  memberikan  nilai  ekonomis yang  tinggi  bagi  para  pelaku  usaha  di Kabupaten Majalengka.
Kecamatan Panyingkiran merupakan  kecamatan  yang  memiliki
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 2017. 3(2): 185-202
luas panen terbesar dibandingkan dengan kecamatan lainnya di Kabupaten Majalengka. Hal ini menunjukkan bahwa Kecamatan Panyingkiran merupakan penyumbang  terbesar  hasil  produksi mangga di Kabupaten Majalengka.
Budidaya  mangga out  of  season saat  ini  juga  sudah  banyak  diterapkan oleh  petani  mangga  di  Kecamatan Panyingkiran,  Kabupaten  Majalengka. Hal  ini  membuat  pohon  mangga  dapat tetap  berbuah  meskipun  di  luar  jadwal panen  biasanya.  Sistem  budidaya  ini sangat memungkinkan petani untuk dapat meningkatkan  hasil  produksi  mangganya sehingga  kontinuitas  produksi  dapat terjadi.  Kondisi  ini  seharusnya  dapat mendorong petani dapat memasok mangganya ke pasar modern atau bahkan ke pasar ekspor yang dapat meningkatkan nilai  jual  dari  hasil  produksi  mangga mereka dengan jumlah dan kualitas  yang baik  serta  bernilai  tambah  tersedia  pada masa-masa out of season.
Hal  tersebut  ternyata  masih  belum terlaksana sepenuhnya karena peluang ke pasar  modern  dan  pasar  ekspor  belum dimaksimalkan  oleh  petani  mangga  di Kecamatan Panyingkiran Kabupaten Majalengka.  Menurut  Natawidjaja, et  al (2007),  hanya  sebagian  kecil  dari  petani hortikulutura  di  Indonesia  yang  dapat
terkait  dengan  rantai  ke  pasar  modern yaitu  yang  melakukan  investasi  pada sistem  produksinya  dan  memiliki  aset pengetahuan.  Kurangnya  modal  dan keahlian dalam proses pascapanen membuat  petani  sulit  mendapatkan  nilai tambah  dari  produk  mangganya.  Petani masih  banyak  yang  menggunakan  sistem informal dalam pengelolaan mangga. Hal tersebut menjadikan petani ketergantungan terhadap pelayanan informal dari tengkulak atau bandar yang berperan  sebagai  perantara  antara  sektor informal dengan sektor formal (Natawidjaja, 2012).

## TINJAUAN PUSTAKA
1. Definisi  dan  Varietas  Tanaman

## Mangga
Tanaman  pohon  mangga  berbatang tegak,  bercabang  banyak,  serta  bertajuk rindang  dan    juga  hijau  sepanjang  tahun (Aak,  1991).  Tanaman  mangga  dapat mencapai  umur  yang  cukup  lama  yaitu 100  tahun.  Tanaman  mangga  terdiri  atas akar,  batang,  daun,  dan  bunga.  Dengan adanya  bunga,  maka  tanaman  mangga dapat  menghasilkan  buah  dan  biji  yang kemudian  secara  generatif  dapat  tumbuh menjadi tanaman baru.
Menteri  Pertanian  telah  melepas beberapa  varietas  mangga  diantaranya
adalah  Arumanis  143,  Golek  31,  dan Manalagi  69.  Ketiga  varietas  mangga tersebut  mampu  banyak  menghasilkan buah;  daging  buahnya  tebal  dan  rasanya manis,  sedangkan  Mangga  Gadung, Gedong,  dan  Ourih  termasuk  varietas yang  populer  di  masyarakat,  varietas mangga ini memiliki mutu tinggi, daging tebal dan rasanya manis (Sutono, 2008).

## 2. Dinamika Agribisnis
Menurut  Perdana  (2011),  dinamika agribisnis  atau agribusiness  dynamics adalah  suatu  kajian  untuk  memahami kompleksitas  agribisnis  (level  pelaku usaha, kawasan dan makro). Berdasarkan kekhasan  Indonesia,  bidang dinamika agribisnis memiliki tujuan untuk menciptakan  model  sistem  agribisnis nasional yang berkeadilan dan daya saing berkelanjutan.
3. Agribisnis Tanaman Mangga
Konsep  agribisnis  adalah  suatu konsep  yang  utuh  mulai  dari  proses produksi,  pengolahan  hasil,  pemasaran, hingga  aktivitas  lain  yang  berkaitan dengan  kegiatan  pertanian  (Soekartawi, 2003).  Maka  dari  itu  agribisnis  tanaman mangga  dapat  diartikan  sebagai  segala proses  usahatani  mulai  dari  hulu  hingga hilir mengenai komoditas tanaman mangga yang kemudian dalam prosesnya didukung  oleh  susbsitem  pendukung
seperti  lembaga-lembaga  keuangan    dan lainnya.
4. Pemilihan Pasar (Market Choice)
Menurut Amaya dan Alwang (2011),  pemilihan  pasar  ditentukan  oleh kuantitas  produk  yang  dihasilkan,  jarak ke  pasar,  tingkat  jalan  beraspal,  biaya transportasi,  harga  yang  diharapkan, persyaratan kualitas, akses informasi, dan kondisi pengelolaan pasar.
5. Definisi Aksesibilitas
Menurut Suthanaya (2009), aksesibilitas adalah salah satu bagian dari analisis interaksi kegiatan  dengan sistem jaringan  transportasi  yang  memiliki tujuan guna memahami cara kerja sistem tersebut  dan  menggunakan  hubungan analisis  antara  komponen  sistem  yang dimaksudkan  untuk  meramalkan  dampak lalu  lintas  beberapa  tata  guna  lahan  atau kebijakan  transportasi  yang  berbeda. Jarak, waktu tempuh dan biaya perjalanan  kerap  kali  dikaitkan  dengan aksesibilitas.  Selain  itu,  aksesibilitas dapat  dikatakan  pula  suatu  ukuran kenyamanan  atau  kemudahan  mengenai cara  interaksi  tata  guna  lahan  antara  satu sama  lain  juga  mengenai  mudah  atau sulitnya  mencapai  lokasi  menggunakan sistem  jaringan  transportasi  (Black, 1987).

## 6. Pemasaran
Pemasaran  adalah  suatu  proses sosial  dimana  individu  dan  kelompok mendapatkan apa  yang  mereka  butuhkan dan inginkan melalui penciptaan, penawaran,  dan  pertukaran  produk  dan layanan  dari  nilai  bebas  dengan  orang lain.  Definisi  pendek  pemasaran  dapat disebut pula sebagai “pertemuan kebutuhan yang menguntungkan”. Ruang lingkup  pemasaran  terdiri  dari  10 jenis entitas antara lain barang, jasa, pengalaman,  perisitiwa,  orang,  tempat, properti,  organisasi,  informasi,  dan  ide- ide (Kotler, 2002).

## 7. Saluran Pemasaran
Saluran pemasaran menggambarkan saluran  atau rantai  yang membentang  dari bahan  baku  hingga produk akhir  hingga  sampai  kepada konsumen akhir (Kotler, 2002). Sehingga dapat dikatakan bahwa saluran pemasaran  adalah  penghubung  antar pemasar  dengan  pembeli  dari  produk awal  hingga  produk  yang  siap  untuk konsumen akhir.

## METODE PENELITIAN

## 1. Objek Penelitian
Objek  penelitian  adalah  mengenai dinamika agribisnis buah mangga dengan fokus  kepada  pemilihan  petani  terhadap
pasar  yang  ada  (pasar  tradisional  dan pasar modern).

## 2. Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang  digunakan adalah metode penelitian survey. Penelitian survey bertujuan untuk mengumpulkan  informasi  tentang  orang atau  populasi  yang  berjumlah  besar dengan  cara  mewawancarai  sebagian kecil  dari  populasi  tersebut  (Nasution, 2007).

## 3. Teknik pengumpulan data
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan  kuesioner  dengan  metode wawancara.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Keadaan umum Kecamatan
Panyingkiran a. Sejarah Kecamatan Panyingkiran
Sejak  tahun  1992,  telah  terjadi pemecahan wilayah Kecamatan Kadipaten yang dibagi menjadi 2 bagian, yaitu menjadi wilayah Kecamatan Kadipaten dan wilayah Perwakilan Kecamatan Panyingkiran yang meliputi 9 desa  yang  terdiri  dari  30  dusun,  58  RW, dan  167  RT. Berdasarkan  Peraturan Pemerintah  Nomor  3  Tahun  1992,  status Perwakilan Kecamatan Panyingkiran berubah menjadi Kecamatan
Panyingkiran  yang  definitif.  Diresmikan pada  tanggal  7  Februari  1992  oleh
Gubernur Jawa Barat di Kabupaten DT II Tanggerang.

## b. Potensi Pertanian  di  Kecamatan Panyingkiran
Kecamatan  Panyingkiran  memiliki beberapa  potensi  tanaman  pertanian, diantaranya  adalah padi,  jagung,  kedelai, kacang  tanah,  mangga,  jambu  biji,  dan pisang. Di  Kecamatan  Panyingkiran komoditas  mangga  memiliki  luas  lahan yang  paling  luas  dibandingkan  dengan komoditas  lainnya.  Ini  menunjukkan bahwa  Kecamatan  Panyingkiran  cocok untuk  ditanam  komoditas  mangga  dan masyarakatnya pun banyak yang mengusahatanikan komoditas ini.

## 2. Karakteristik Responden
Karakteristik responden petani mangga  lebih  banyak  yang  berjenis kelamin  pria  dari  pada  wanita,  berumur rata-rata 51 tahun, berpendidikan terakhir SD, berpendapatan antara Rp 10.000.000 – Rp 30.000.000 rupiah  per  tahun, memiliki kebun mangga pribadi, menjadikan  usahatani  mangga  sebagai pekerjaan  utamanya,  dan  berdomisili  di Kecamatan Panyingkiran Kabupaten
Majalengka.
3. Dinamika Agribisnis Tanaman Mangga a. Subsistem Hulu Mayoritas responden petani mangga  di  Kecamatan  Panyingkiran mengeluarkan  Rp  10.000.000 – Rp 50.000.000  untuk  usahatani  mangga mereka  dalam  satu  tahun.  Modal  yang dikeluarkan ini bukanlah modal usahatani mangga  dari  awal  penanaman  namun pada  masa  pemeliharaan  hingga  panen. Responden  petani  mangga  di  Kecamatan Panyingkiran  mayoritas  mengeluarkan modal  untuk  usahatani  mangganya  dari modal  sendiri/pribadi.  Modal  pribadi dirasa petani lebih menguntungkan petani mangga  nantinya  pada  saat  pemasaran. Keuntungan  pun  dapat  langsung  terasa karena  semua  hasil  dapat  langsung dinikmati  tanpa  terbatas  pengembalian pinjaman modal.
Rata-rata tenaga kerja dalam usahatani  mangga  responden  petani mangga  di  Kecamatan  Panyingkiran adalah 1 orang yang berasal dari anggota keluarga  dan  2  orang  tenaga  kerja  yang bukan  berasal  dari  anggota  keluarga. Tenaga  kerja  yang digunakan  oleh mayoritas  responden  petani  mangga dapat berubah-ubah sesuai dengan kebutuhan.  Meski  begitu,  penambahan atau  pengurangan  tenaga  kerja  tidak terlalu  signifikan  dari  tahun  ke  tahun
semenjak petani mangga memulai usahatani mangganya hingga saat ini.
Terdapat  beberapa  sarana  produksi pertanian dalam usahatani mangga antara lain seperti cangkul, selang, alat penyemprot, gergaji, ember, drum, carangka, container,  onclang,  dan  lain- lain. Mayoritas responden petani mangga di Kecamatan Panyingkiran mendapatkan sarana produksi pertanian dalam usahatani  mangga  mereka  yaitu  dari membelinya secara pribadi.
b. Subsistem Produksi Pertanian
Responden petani mangga di Kecamatan  Panyingkiran  sebagian  besar menanam  tanaman  mangganya  pada kebun/lahannya  tidak  secara homogen tetapi  cukup  heterogen  yaitu  dengan menanam  pula  tanaman  lainnya  pada kebun/lahan  yang  sama.  Rata-rata  petani menanam  tanaman  mangga  diselingi tanaman  lain  seperti  pisang,  kacang- kacangan,  petai,  pepaya,  bahkan  padi. Hal ini dikarenakan di daerah Kecamatan Panyingkiran  memang  kerap  ditemui tanaman  mangga  yang  ditanam  di pematang  sawah,  sehingga  tanaman mangga  tidak  hanya  ditanam  di  kebun saja.
Dalam kegiatan pemeliharaan tanaman mangga, pemupukan, pemangkasan  dahan,  penyiangan,  dan
pemberian ZPT hanya dilakukan satu kali dalam  satu  tahun.  Adapun pemeliharaan tanaman  mangga  yang  berkala  yaitu penyemprotan pestisida, fungisida, insektisida (obat-obatan) dan penyemprotan  obat  penguat  bunga  agar tidak  mudah  rontok. Penyemprotan  ini dilakukan  oleh  mayoritas  petani  mangga sebanyak  2  kali/minggu.  Hal  ini tidak sesuai dengan standar operasional budidaya mangga out of season. Menurut Standar  Operasional  Prosedur  (SOP) Mangga  Gedong  Gincu Off  Season Kabupaten  Majalengka, Cirebon dan Indramayu (2016), interval penyemprotan jika  curah  hujan  tinggi  5  hari  sekali setelah keluar bunga sampai dengan buah sebesar bola pingpong.
Mayoritas responden petani mangga melakukan  panen  sendiri yaitu bahwa petani tidak menyerahkan kegiatan panen  buah  mangga  ke  pihak lain. Hasil  penelitian  di  lapangan menunjukkan bahwa dengan menggunakan  teknologi out  of  season maka mayoritas responden petani mangga  dapat  melakukan  panen  mangga sebanyak  2  hingga  3  kali  dalam  satu tahun. Sedangkan  produktivitas  dari pohon  terbesar  yang  dimiliki  oleh  petani mangga  yaitu  mulai  dari  yang  paling sedikit  berjumlah  50  Kg/pohon  hingga
yang terbanyak berjumlah 1500
Kg/pohon. Apabila dirata-ratakan, produktivitas  mangga  responden  petani mangga adalah sebesar 470 Kg/pohon.

## c. Subsistem Agribisnis Hilir
Agribisnis  hilir  komoditas  mangga di sini  berarti perlakuan  tambahan  yang dilakukan  kepada  buah  mangga  yang sehingga dapat memberikan nilai tambah kepada  buah  mangga  tersebut.  Kegiatan- kegiatan  tersebut  antara lain adalah pencucian  buah  mangga,  pengemasan buah  mangga,  sortasi  buah  mangga, grading buah  mangga,  dan  pemberian label pada buah mangga.
Selain  mayoritas  responden  petani mangga tidak melakukan pencucian buah mangga,  mereka  juga  tidak  melakukan kegiatan  sortasi  buah  mangga. Bagi mayoritas  petani  mereka  merasa  bahwa yang lebih mengerti mengenai spesifikasi untuk  penyortiran  buah  mangga  adalah pihak  pedagang  pengumpul/ tengkulak/ bandar  sehingga  petani  merasa  tidak perlu membuang waktu dan tenaga untuk melakukan penyortiran.
Petani mangga juga tidak melakukan  kegiatan grading karena  para petani  mangga  merasa  masih  kurang paham untuk melakukan kegiatan tersebut. Pada umumnya yang melakukan grading adalah pedagang
pengumpul/tengkulak/bandar. Pada umumnya grading yang  ditentukan pedagang pengumpul/tengkulak/bandar terhadap  petani  terbagi  menjadi  2, yaitu Grade AB  dan Grade PL. Grade AB adalah  tingkat  kelas  untuk  buah  mangga dari  petani  yang  kualitasnya  paling  baik dan Grade PL adalah tingkat kelas untuk buah mangga dari petani yang kualitasnya  cukup  baik.  Untuk  mangga yang  tidak  termasuk grade disebut mangga  cakra. Selain  itu mayoritas responden  petani  mangga  juga  tidak melakukan  kegiatan  pengemasan  buah mangga  sebelum  menjualnya dan  tidak melakukan pelabelan pada buah mangga.

## d. Subsistem  Pemasaran  Komoditas Agribisnis
Berdasarkan skema di bawah dapat diketahui  bahwa  tujuan  pasar  mayoritas responden  petani  mangga  di  Kecamatan Panyingkiran,  Kabupaten  Majalengka adalah  menjual  hasil  produk  mangganya ke  pedagang pengumpul/ tengkulak. Kemudian  selain  itu,  petani  mangga cenderung menjualnya ke bandar/pedagang besar/supplier. Menurut petani,  menjual  hasil  panen  mangga  ke pedagang pengumpul/ tengkulak sangatlah mudah dan dekat. Resiko  yang besar  juga  menjadi  pertimbangan  petani untuk memasarkan hasil produk mangganya  ke  pasar  tradisional/pasar
modern  secara  langsung.  Pembayaran yang  tidak  kontan  membuat  petani merasa dirugikan karena petani memerlukannya untuk modal pemeliharaan tanaman mangga selanjutnya.
Supermarket Bandar/Pedagang Besar/Supplier Pasar Tradisional Bandar/Pedagang Besar/Supplier
Pasar Tradisional
Pasar Tradisional
Supermarket
Supplier/Eksporir Pasar Tradisional
Pedagang Pengumpul/Tengkulak
Pedagang Pengumpul/Tengkulak Bandar/Pedagang Besar/Supplier
Pedagang Pengumpul/Tengkulak Pasar Tradisional
Gambar 1. Skema Tujuan Pasar Petani Mangga
Berdasarkan  skema  tujuan  pasar  di atas,  mayoritas  petani  mangga  menjual hasil  produk  mangganya  ke  pedagang pengumpul/tengkulak namun juga ternyata  sudah  terdapat  petani  mangga
yang  mampu  memasok  hasil  buah mangganya  langsung  menuju  pasar tradisional dan bahkan ke pasar modern.
Hal di atas ternyata berbeda dengan hasil  penelitian  Supriatna  (2005)  yang
Petani
menunjukkan  bahwa  seluruh  saluran pemasaran  di  Kabupaten  Majalengka pasti  melewati  pengumpul,  agen,  dan pasar  induk.  Padahal  petani  mangga  di Kecamatan Panyingkiran Kabupaten Majalengka  bisa langsung  memasok  ke pasar  tradisional  lokal  dan  bisa  juga langsung  memasok  ke  pasar  modern. Selain  itu  terdapat  pula  petani  mangga yang dapat memasok ke eksportir.
Tujuan  pasar  petani  mangga  yang mayoritas menjual hasil panen mangganya  ke  pedagang  pengumpul/ tengkulak  dan  bandar  ternyata  kerap  kali membuat petani tidak memiliki bargaining  position yang  tinggi  dalam penentuan  harga  jual  buah  mangga. Terlebih  lagi  apabila  adanya  bantuan sarpotan  seperti  berupa  zat  perangsang tumbuh  dari  tengkulak/bandar  kepada petani  mangga.  Hal  tersebut  membuat petani mangga harus terus memasok hasil panen  mangga  mereka  ke  tengkulak/ bandar tertentu yang memberikan pinjaman  tersebut  hingga  hutangnya
terlunasi. Sistem pembayaran saat penjualan dibayar secara tunai. Ini sesuai dengan  yang  disukai  oleh  mayoritas responden petani mangga. Petani cenderung  mencari  pembeli  yang  dapat membayar  petani  secara  tunai.  Hal  ini dikarenakan  petani  membutuhkan  uang tersebut  untuk  modal  pemeliharaan pohon mangga selanjutnya.
e. Subsistem Lembaga Penunjang
Mayoritas responden petani mangga  di  Kecamatan  Panyingkiran Kabupaten  Majalengka  tidak  tergabung ke  dalam  kelompok  tani.  Hal  ini  terjadi karena  beberapa  faktor  yang  diantaranya adalah  tidak  adanya  kelompok  tani  yang aktif  di  desa  tempat  tinggal responden petani  mangga  dan  responden  petani mangga  merasa  tidak  perlu  untuk tergabung  dalam  kelompok  tani  karena sangat jarangnya manfaat yang dirasakan dari  kelompok  tani  yang  ada. Selain  itu juga  mayoritas tidak  tergabung  dalam suatu  lembaga  usahatani  mangga  dengan cakupan yang lebih luas (di luar desa).
Tabel 1. Keikutsertaan Responden Petani Mangga ke dalam Lembaga
No Keikutsertaan Petani Mangga dalam Lembaga Lembaga Tingkat Desa (Kelompok Tani) Frekuensi / Persentase (%) Lembaga Antar Wilayah (di Luar Desa) Frekuensi / Persentase (%) 1 Tidak 56 Tidak 97 2 Ya 44 Ya 3 Total 100 100
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 2017. 3(2): 185-202
Mayoritas responden
petani mangga pada penelitian ini hanya pernah dibantu  dalam  hal keuangan  oleh lembaga  keuangan  bank.  Ini  merupakan hal  yang  menarik  karena  menurut beberapa responden bahwa tingkat kepercayaan  pihak  bank  kepada  para petani mangga di Kecamatan Panyingkiran  sangatlah  baik.  Bahkan pihak  bank  tidak  lagi  sungkan  untuk langsung  turun  ke  lapangan  untuk menawarkan  pinjaman  kepada  para petani.
Mayoritas responden petani mangga  yang  meminjam  modal  ke  bank menunjukkan bahwa petani sudah menggunakan sistem formal dalam pengelolaan  usahatani  mangga.  tujuan penjualan  ke  tengkulak  atau bandar mayoritas  bukanlah  karena  keterikatan dan  ketergantungan,  namun  lebih  kepada kemudahan  akses  yang  dirasakan  oleh petani untuk memasok dan menjual hasil mangganya  ke  sana.  Hal  ini  menjadi menarik karena ternyata bertolak belakang dengan pernyataan dari Natawidjaja  (2012)  yang  mengatakan bahwa  petani  masih  banyak  yang menggunakan  sistem  informal  dalam pengelolaan mangga. Sayangnya, bantuan  dari  pemerintah  masih  sangat jarang terjadi.
4. Gambaran  Pemilihan  Pasar  Petani Mangga di Kecamatan Panyingkiran a. Aksesibilitas Petani Mangga Terhadap Pasar Mayoritas responden petani mangga  yang  merasa  mudah  dalam mendapatkan akses  pasar  memasarkan hasil  panen  mangganya  ke  pedagang pengumpul/tengkulak.
Hal ini menunjukkan bahwa pedagang pengumpul/tengkulak  merupakan  tujuan pasar  yang dianggap mudah diakses oleh mayoritas  responden  petani  mangga. Dengan  jarak  tempuh  yang  dekat  serta waktu  tempuh  yang  cepat  dirasakan memudahkan mayoritas responden petani mangga  di  Kecamatan  Panyingkiran dalam memasarkan hasil panen mangganya. Biaya yang dikeluarkan juga relatif  rendah  atau  bahkan  tidak  ada. Selain  itu,  risiko  buah  mangga  rusak  di jalan  juga  akan  semakin  rendah. Akses kendaraan  ternyata juga sudah  sangat mudah  guna  membawa  hasil  panen mangga.
Kemudahan  syarat  dalam transaksi juga membuat petani mempertimbangkan suatu  pasar  tertentu.  Semakin  mudah persyaratan  suatu  pasar  maka  petani mangga semakin condong untuk memilih memasarkan  hasil  mangganya  ke  pasar tersebut.
Keinginan  dari  dalam  diri  petani mangga  untuk  memasarkan  komoditas mangganya ke pasar  yang seluas-luasnya merupakan  faktor  yang  sangat  penting karena merupakan dorongan pribadi yang berasal  dari  dalam  sehingga  menentukan keseriusan  dalam  keinginan  tersebut. Mayoritas  responden  petani  mangga memiliki  keinginan  untuk  memasarkan mangganya ke pasar yang seluas-luasnya.

## 5. Faktor-Faktor  Penentu  Pemilihan Pasar Petani Mangga
Pemilihan  pasar  oleh  mayoritas responden  petani  mangga  di  Kecamatan Panyingkiran Kabupaten Majalengka ternyata  ditentukan  oleh  berbagai  faktor diantaranya adalah kemudahan mendapatkan  informasi  yang  akan  dituju oleh petani.
Selain akses informasi yang mudah, pemilihan  pasar  oleh  petani  mangga  di Kecamatan Panyingkiran juga didominasi oleh  karena  mudahnya  akses  angkutan untuk  mendistribusikan  hasil  panen mangga.  Responden  petani  mangga  juga cenderung  memasarkan  hasil  mangganya ke  pasar  yang  memberikan  persyaratan yang  mudah  dalam  sistem  transaksinya. Tingkat  pendidikan  mayoritas  responden petani  mangga  yang  sangat  rendah membuat petani mangga memilih memasok  ke  tujuan  pasar  yang  syarat
tertulisnya  paling  mudah  yaitu  pedagang pengumpul/tengkulak.  Petani  mangga juga cenderung menghindari tujuan pasar yang  mengharuskan  petani  memasok buah  mangga  dengan  kuantitas  tertentu dan juga petani mangga tidak mau terikat dengan satu tujuan pasar tertentu sehingga  tujuan  pasar  yang  memberikan syarat  kontinuitas  pasokan  buah mangga pada umumnya jarang dipilih oleh petani mangga  di  Kecamatan  Panyingkiran Kabupaten Majalengka. Hubungan keluarga/kedekatan  dengan  tujuan  pasar juga  menjadi  salah  satu  faktor  yang menentukan  mengapa  petani  mangga menjual  hasil  mangganya  ke  pasar tersebut. Diketahui  dari  hasil  penelitian bahwa  mayoritas  tujuan  pasar  yang memiliki faktor-faktor penentu pemilihan pasar  tersebut  adalah  tujuan  pasar  ke pedagang  pengumpul/tengkulak/bandar. Selain  itu  tentunya  harga  beli  mangga juga  berpengaruh  terhadap  pemilihan pasar  petani.  Petani  mangga  akan cenderung  memilih  tujuan  pasar  yang menawarkan harga lebih tinggi dibandingkan  dengan  yang  lainnya. Mayoritas responden petani mangga yang menggunakan  modal  pribadi  dan  modal dari  bank  membuat  petani  cukup  leluasa dalam  menentukan  pasar  yang  memiliki harga yang lebih tinggi.
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 2017. 3(2): 185-202
Meski begitu, cakupannya masih di tingkat  tujuan  pasar  yang  sama  yaitu pedagang  pengumpul/tengkulak/bandar. Petani biasanya tidak hanya memasok ke satu pedagang pengumpul/tengkulak/ bandar  yang  itu-itu  saja,  tetapi  berganti- ganti  sesuai  harga  yang  ditawarkan  oleh pedagang pengumpul/tengkulak/bandar yang lebih tinggi.

## 6. Potensi  serta  Kendala  Usahatani
Komoditas Mangga
a. Potensi Usahatani Mangga
Kemudahan dalam
akses permodalan  usahatani  mangga  ternyata menjadi  potensi  usahatani  mangga  di Kecamatan Panyingkiran, Kabupaten Majalengka.  Dari  hasil  penelitian  di lapangan  diketahui  bahwa  mayoritas responden  petani  mangga  merasakan kemudahan  dalam  mendapatkan  modal bagi  usahataninya.  Ini  dapat  menjadi potensi  yang  baik  mengingat  bahwa banyaknya pihak perbankan yang bahkan menawarkan  pinjaman  modal  hingga door to door.
Mayoritas responden petani
mangga ternyata sudah dapat memproduksi  hasil  buah  mangga  yang berkualitas  baik  (Grade AB)  sebesar 70%.  Menurut  mayoritas  petani  hal  ini didukung  pula  oleh  kecocokan  dari
wilayah  Kabupaten  Majalengka  untuk ditanami tanaman mangga.

## b. Kendala Usahatani Mangga
Saat  ini  budidaya  dan  usahatani mangga  cukup  sering  dihadapkan  oleh beberapa  kendala.  Salah  satu  kendala terbesar dan tersulit dalam penanganannya  saat  ini  adalah  kendala cuaca  yang  tidak  menentu.  Curah  hujan yang  tinggi  dan  sering  membuat  bunga pada pohon mangga cepat rontok.
Biaya  pemeliharaan  tentunya  akan semakin  membengkak  pada  kondisi cuaca yang kurang baik. Petani kerap kali mengeluhkan  harga-harga  obat-obatan yang  semakin  hari  semakin  mahal. Terkadang  petani  juga  menemukan bahwa  obat  yang  dijual  di  toko-toko saprotan adalah obat palsu. Hal ini masih kurang  didukung  oleh  harga  yang  stabil. Harga  mangga  masih  sangat  fluktuatif yang sangat bergantung  pada cuaca  yang akan  menentukan  hasil  panen  mangga sehingga  berpengaruh  terhadap  pasokan ke pasar.

## PENUTUP
Dinamika agribisnis petani mangga ditunjukkan oleh mayoritas petani mangga  mengeluarkan  modal  usahatani sebesar  10-50  juta  rupiah  yang  berasal dari modal pribadi, tujuan pasar
terbanyak  masih  memasok  ke  pedagang pengumpul/tengkulak. Kegiatan pemeliharaan  tanaman  mangga  menjadi bagian  yang  paling  memerlukan  modal besar  dalam  usahatani  mangga.  Hampir seluruh  petani  sudah  menerapkan  sistem budidaya Out  of  season namun  tidak melakukan pengolahan pasca panen buah mangga  dan  menyerahkannya  kepada tengkulak/bandar.  Penentuan  harga  jual pada  umumnya  ditentukan  oleh  pembeli terhadap petani dan sistem pembayarannya  adalah  tunai.  Petani sangat  jarang  yang  tergabung  dalam suatu kelembagaan usahatani mangga.
Pemilihan  pasar  petani  mangga didasari  oleh  rasa  mudah  yang  dirasakan petani  dalam  mengakses  pasar  tertentu. Mayoritas petani memilih pasar berdasarkan  jaraknya  yang  dekat  dengan tempat  produksi,  ketersediaan  angkutan menuju  pasar  tersebut,  waktu  tempuh yang relatif singkat, dan persyaratan yang mudah.  Petani  merasa  bahwa  pasar tradisional  merupakan  pasar  yang  paling mudah  diakses  dan  pasar  ekspor  adalah pasar tersulit untuk diakses.
Faktor-faktor  penentu  pemilihan pasar  petani  mangga  ditentukan  oleh berbagai hal diantaranya adalah kemudahan akses informasi, transportasi, tingkat pendidikan/SDM petani itu
sendiri, persyaratan  dalam  transaksi, hubungan  keluarga/kedekatan  dengan pembeli,  dan  harga  beli  buah  mangga. Mayoritas  petani  sudah  cukup  mandiri dengan tidak memiliki keterikatan pemasaran  terhadap  tengkulak/bandar akibat  sumber  permodalan  pribadi  dan dari lembaga formal.
Potensi  usahatani  mangga  yang dirasakan  mayoritas  responden  adalah mudahnya budidaya mangga dan mudahnya  mendapatkan  modal,  terutama dari  perbankan.  Kualitas  mangga  yang dihasilkan  juga  sudah  memuaskan  yaitu mencapai  70%  mangga  berkualitas  baik. Kendala  yang  terjadi  adalah  faktor  curah hujan yang tinggi dan biaya pemeliharaan yang semakin mahal.
Rekomendasi yang diajukan adalah bahwa  ada  baiknya  apabila  kelembagaan usahatani  mangga  atau  kelompok  tani mangga  dapat  menghimpun  petani  untuk memasarkan  hasil  mangganya  dengan sistem  yang  menguntungkan  bagi  petani mangga itu sendiri.
Agar menjadi perhatian pemerintah daerah  untuk  mengaktifkan  kembali kelompok tani mangga mangga. Pemberian  insentif  kepada  pengurus kelompok tani juga dapat membangkitkan semangat petani mangga untuk  terus  aktif  dalam  kelompok  tani
mangga  sehingga  kelompok  tani  dapat terus  bertahan  dan  dapat  berfungsi sebagaimana mestinya.
Petani sebaiknya mempelajari cara- cara  pengolahan  pasca  panen  mangga agar  buah  mangga  yang  dijual  dapat memiliki nilai tambah dan harganya lebih tinggi sehingga dapat menambah pendapatan petani mangga.

## DAFTAR PUSTAKA
Aak. 1991. Mangga. Yogyakarta:
Kanisius.
Agung,  W.  2010. Panduan  SPSS  17.0
untuk Mengolah Penelitian Kuantitatif. Yogyakarta: Garailmu.
Amaya,  Nadezda  and  Alwang, J.    2011.
Access to information and farmer’s market  choice:  The  case  of  potato in  highland  Bolivia. New  Leaf
Associates, Inc.
Badan
Pusat Statistik Republik Indonesia.  2015.  Produksi,  Ekspor, dan  Impor  Komoditas  Mangga Indonesia Tahun 2010-2015.
Diakses  melalui http://bps.go.id
(pada 20 Februari 2017).
Black, J.A. 1987. Dynamics of Accessibility  to  Employment  and Travel Behaviour: A Case Study of the  Journey  to  Work  in  Sydney, 1961-2011. Proceedings of
International Symposium on Transport,  Communication  and Urban  Form,  Part  2,  pp.129. Monash University.
Dinas
Pertanian dan Perikanan
Kabupaten Majalengka. 2015.
Realisasi  Luas  tanam,  panen, produksi, dan produktivitas
komoditi mangga. Majalengka. Dinas Pertanian Tanaman Pangan Provinsi Jawa Barat. 2016.
Produksi  Buah  Mangga. Jawa Barat.
Direktorat  Jenderal  Bea  dan  Cukai Kementerian  Keuangan  Indonesia. 2017. Pengertian  Ekspor. diakses melalui http://www.beacukai.go.id/arsip/pa b/ekspor.html (pada  26 Pebruari 2017).
Direktorat Jenderal Peraturan Perundang- undangan Kementerian Hukum dan HAM  RI.  2009. Peraturan  Daerah Kota  Bandung  Nomor  02  Tahun 2009  Tentang    Penataan  Pasar Tradisional, Pusat  Perbelanjaan dan  Toko  Modern. diakses  melalui http://ditjenpp.kemenkumham.go.id /files/ld/2009/KotaBandung-2009- 2.pdf (pada 6 Pebruari 2017).
Firmansyah,  Herlan  & Ramdani,  Dani. 2009. Ilmu  Pengetahuan  Sosial
Untuk Sekolah Menengah Pertama/Madrasah Tsanawiyah Kelas  VIII  /Semester  1  dan  2. Jakarta: Pusat
Perbukuan,
Departemen Pendidikan Nasional.
Hendri,  M.  2005. Pemasaran  Ritel.
Jakarta:  PT  Gramedia  Pustaka Utama.
Higgins, E.T. 1996.
Knowledge activation: Accessibility, applicability, and salience. In E. T. Higgins & A. W. Kruglanski (Eds.), Social  psychology:  Handbook  of basic principles. New York:
Guilford Press.
Istijanto. 2009. Aplikasi  Praktis  Riset
Pemasaran. Jakarta: Gramedia
Pustaka Utama.
Iswanto,  D.  2013. Faktor-Faktor  yang Mempengaruhi  Ekspor  Kayu  Lapis Indonesia ke Jepang. Padang.
Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia.  2016. Melalui http://kbbi.web.id.  Diakses pada 9 Maret 2017.
Kementerian Pertanian Republik Indonesia.  2015. Produksi  Mangga di  Jawa  Barat. Diakses  melalui http://www.pertanian.go.id.  (pada 20 Pebruari 2017).
Kencanaputra,
R. 2014. Outlook Komoditi  Mangga. Pusat  Data  dan Sistem Informasi Pertanian
Sekretariat  Jenderal  Kementerian Pertanian.
Kotler,  P. 2002. Marketing  Management Millenium  Edition, Tenth  Edition. Prentice-Hall, Inc.
Malik,  A.  2010. Pengantar  Bisnis  Jasa Pelaksana  Konstruksi.  Yogyakarta: CV. Andi Offset.
Nasution,  S.  2007. Metode  Research:
Penelitian  Ilmiah.  Jakarta:  Bumi Aksara.
Natawidjaja, et  al.  2007. Horticultural Producers and Supermarket
Development  in  Indonesia.  The
World Bank. Report No. 38543-ID. Natawidjaja, Ronnie
S, 2012. Understanding  How  Informality Works  in  Reality:  The  Case  of Horticulture  Sector  in  Indonesia. Paper  presented  at  Meeting  Small- Scale  Farmers  in  Their  Markets: Understanding  and  Improving  the Institutions  and  Governance  of Informal  Agrifood  Tradeheld in Amsterdam November 29-30, 2012.
Perdana,  T.  2011. Dinamika  Agribisnis (Dynamic  Agribusiness). Melalui http://tomyperdana.blogspot.co.id/2 011/01/dinamika-agribisnis- agribusiness.html pada  8  Maret 2017.
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 2017. 3(2): 185-202
Pracaya. 2011. Bertanam Mangga. Jakarta: Penebar Swadaya.
Prijana. 2005. Metode Sampling Terapan.
Bandung: Humaniora. Rasyad,  R.  2003. Metode  Statistik Deskriptif  untuk  Umum. Jakarta:
Grasindo.
Sa-id, E dan Prastiwi, Y. 2005. Agribisnis Syariah. Depok: Penebar Swadaya.
Sanna,  L.  J.,  &  Schwarz,  N.  2004.
Integrating  temporal  biases:  The interplay  of  focal  thoughts  and accessibility experiences.
Psychological Science, 15,  474 –
481.
Santoso,  Singgih  dan  Tjiptono,  F.  2002.
Riset  Pemasaran: Konsep  dan
Aplikasi dengan SPSS. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo. Sensus  Pertanian  2013.  2013.  Jumlah Rumah  Tangga  Usaha  Hortikultura Jawa Barat. Diakses melalui http://st2013.bps.go.id  (pada  20
Pebruari 2017).
Soekartawi.  2003. Agibisnis:  Teori  dan Aplikasinya.  Jakarta:  PT.  Raja Grafindo Persada.
Spiegel,  M.R.  2000. Statistik.  Jakarta: Erlangga.
Dinas Pertanian Tanaman Pangan Provinsi Jawa Barat. 2016. Standar Operasional Prosedur (SOP)
Mangga Gedong Gincu  Off Season Kabupaten  Majalengka,  Cirebon dan Indramayu. Bandung.
Statistik Daerah Kecamatan Panyingkiran 2015.  2015.  Badan  Pusat  Statistik
Kabupaten Majalengka. Majalengka. Sudjana. 2005. Metode Statistika. Bandung: Tarsito.
Sudijono,  A.  2012. Pengantar  Statistik Pendidikan. Jakarta: Rajawali Pers. Sugiyono. 2012. Metode  Penelitian Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&D. Bandung: Alfabeta.
Sukirno,  S.  2005. Mikro  Ekonomi  Teori Pengantar. Jakarta: PT. Raja
Grafindo Persada.
Suthanaya,
P.A. 2009. Analisis Aksesibilitas  Penumpang  Angkutan Umum Menuju Pusat Kota
Denpasar di Provinsi Bali.
Universitas Udayana, Denpasar. Sutono. 2008. Budidaya Tanaman Mangga  (Mangifera  Indica  L.). Bogor:  Balai  Penelitian  Tanah,
Badan Penelitian
dan
Pengembangan Pertanian. United States Departement Of Agriculture. Mangoes
Classification. Diakses melalui https://usdasearch.usda.gov (pada  2 Pebruari 2017).
Urquieta,  R.  Amaya  Nadezda.  2009.
Effects  of  access  to  information  on farm er’s  market  channel  choice:
The Case of Potato in Tiraque Sub- watershed (Cochabamba - Bolivia).
Blacksburg, Virginia.