Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat ISSN 2460-8572, EISSN 2461-095X
Pengembangan Agribisnis Bawang Merah di Dataran Tinggi Bersama Kelompok Wanita Tani Desa Wae Ri’i Kabupaten Manggarai
(Development of Shallot Agribusiness in the Highlands with A Women Farming Group, Wae Ri'i Village, Manggarai District)
Polikarpus Payong¹, Onesimus Ke Lele 2 , Fany Juliarti Panjaitan 2 , Rizki Adiputra Taopan 2* 1 Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian dan Peternakan,Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng, Jalan Jendral Ahmat Yani No.10 Manggarai NTT Tenda, Watu, Kecamatan Ruteng, Kabupaten Manggarai, Nusa Tenggara Timur 86511.
2 Program Studi Agronomi, Fakultas Pertanian dan Peternakan,Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng, Jalan Jendral Ahmat Yani No. 10 Manggarai NTT Tenda, Watu, Kecamatan Ruteng, Kabupaten Manggarai,
Nusa Tenggara Timur 86511.
* Penulis korespondensi: rizkimicro@gmail.com Diterima Februari 2022/Disetujui Maret 2023

## ABSTRAK
Pengembangan agribisnis bawang merah di daerah dataran tinggi khususnya di Desa Wae Ri’i Kabupaten Manggarai belum dilaksanakan secara optimal karena berbagai hambatan seperti minimnya pemahaman petani, keterbatasan  faktor  produksi,  dan  belum  adanya  pelatihan  agribisnis  bawang  merah.  Kegiatan  pengabdian dilakukan dengan tujuan membangun pengetahuan, keterampilan, dan sikap anggota Kelompok Wanita Tani dalam pengembangan agribisnis bawang merah di daerah dataran tinggi Desa Wae Ri’i. Pada tahap awal kegiatan pengembangan agribisnis bawang merah di daerah dataran tinggi, ditemukan bahwa semua anggota kelompok belum memiliki pengetahuan yang mendalam serta masih mengalami berbagai kendala baik teknis maupun non teknis dalam kegiatan pengembangan agribisnis bawang merah. Metode pelaksanaan kegiatan yang diberikan berupa  (1) mengidentifikasi  masalah  dengan  melakukan  wawancara  (2)    melakukan  kegiatan  penyuluhan terkait pengorganisasian kelompok dan manajemen serta prevensi risiko (3) pelatihan teknis budidaya bawang merah (4) pendampingan di lapangan (5) Sosialisasi pemasaran hasil (6) monitoring dan evaluasi kegiatan. Hasil kegiatan  secara nyata  berdampak positif yang dapat diketahui melalui hasil uji pre-test 6,73%  dan post-test 16,16%. Keberhasilan program juga dapat diketahui dari hasil monitoring dan evaluasi yang dilakukan sehingga kesimpulan  umum  dari  kegiatan  pengembangan  agribisnis  bawang  merah  di  daerah  dataran  tinggi  bersama Kelompok  Wanita  Tani  sudah  mengalami  peningkatan  dari  kriteria  tidak  baik  menjadi  cukup  baik  sehingga diharapkan  ada  upaya  peningkatan  kapasitas  kelompok  lebih  baik  dari  sebelumnya  pada  masa  yang  akan datang.
Kata kunci: agribisnis, bawang merah, peningkatan, ekonomi, petani

## ABSTRAK
The development of shallot agribusiness in the highlands, especially in WaeRi'i Village, Manggarai Regency, has  not  been  optimal  due  to  various  obstacles  such  as  the  lack  of  farmer’s  knowledge,  the  limited  input production, and the lack of shallot agribusiness training. To solve the obstacles, community service is held to improve the knowledge, skills, and attitudes of Women Farmer Group members in the development of shallot agribusiness, in the highlands of WaeRi'i Village. In the early stages, it was found that all group members did not have  in-depth  knowledge  and  were  still  have  technical  and  non-technical  constraints  in  shallot  agribusiness development.  The  implementation  method  is  (1)  identifying  problems  through  interviews  (2)  agricultural extension related to group organizing, risk management, and risk prevention (3) shallot cultivation technical training (4) field assistance (5) agricultural marketing socialization (6) monitoring and evaluation. Community service gives a real positive impact which can be seen through the pre-test result of 6.73% and 16.16% post-test results. The success of the program can also be seen from the results of the monitoring and evaluation so that the general conclusion of shallot agribusiness development in the highlands with the Women Farmer Group has increased from the criteria of not being good to be good enough. Furthermore, it is hoped that there will be efforts to increase group capacity better than before in the future.
Keywords: agribusiness, shallot, improvement, economy, farmers

## PENDAHULUAN
Pengembangan  agribisnis  merupakan  suatu upaya  membangun  ekonomi  masyarakat  petani dengan  berbagai  pendekatan  strategis  yang dapat  diterapkan  melalui  program  pember- dayaan peningkatan ekonomi petani. Melakukan kegiatan agribisnis di daerah perdesaan berarti, membangun  ekonomi  petani  dengan  meng- alokasikan  faktor  produksi  yang  tepat  sesuai potensi  yang  ada  di  desa.  Untuk  meningkatkan kemampuan  petani  di  daerah  pedesaan  maka sangat  dibutukan  peran  berbagai  lembaga  baik pemerintah  maupun  pihak  sewasta  guna mengembangkan  kemampuan  petani  dalam mengalokasikan sumber daya (Gustiana 2015).
Peningkatan  kemampuan  kelompok  akan dilakukan  melalui  model  pendekatan  secara langsung pada kelompok sasaran sehingga petani dapat  terlibat  aktif.  Peran  serta  anggota  kelom- pok tani akan berdampak terhadap peningkatan kemampuan  manajemen  usaha  tani,  sehingga pada  akhirnya  keputusan  yang  diambil  dalam kegiatan  usahanya  dilakukan  secara  cepat  dan tepat (Abdullah et al . 2020). Strategi pendekatan juga  harus  dilakukan  dengan  berbagai  pola pembinaan kelompok seperti kegiatan pelatihan dan  kunjungan  yang  terencana  sesuai  kese- pakatan  bersama  anggota  kelompok,  sehingga kegiatan penumbuhan dan pengembangan yang dilakukan  akan  berdampak  terhadap  pening- katan ekonomi petani (Permentan 2013).
Pengembangan  kegiatan  agribisnis  tidak hanya  ditentukan  oleh  seberapa  besar  proses produksi  yang  dilakukan  namun  ada  beberapa aspek  lain  yang  memengaruhi  seperti  ma- najemen  SDM  yang  didukung  aspek  teknis  dan aspek  non  teknis.  Kegiatan  agribisnis  di  bidang pertanian  pada  kenyataannya  memberikan kontribusi yang sangat signifikan, namun sejauh ini kreatifitas pengembangan usaha agribisnis di beberapa  daerah  masih  sangat  minim  sehingga sangat  dibutuhkan  suatu  strategi  atau  metode baru dalam menciptakan model usaha pertanian yang  membangun  ciri  agribisnis  sesuai  potensi daerah. Kegiatan pengembangan agribisnis pada umumnya  menjadi  suatu  pilar  utama  dalam meningkatkan ekonomi nasional yang seharusnya  mendapatkan  kesempatan  utama, dukungan,  perlindungan,  pengembangan  yang lebih  luas,  dan  bersifat  kontinu  (Kiloes et  al . 2018).
Pengembangan  kegiatan  agribisnis  yang berdaya  saing  meliputi  kegiatan  budi  daya sampai  pada  pengolahan  hasil  dan  pemasaran,
tentu  menjadi  suatu  sistem  agribisnis  yang komplek  dari  hulu  hingga  hilir.  Sangat dibutuhkan suatu sistem agribisnis yang baik dan dapat  terukur  di  dalam  pengembangannya kegiatan  agribisnis.  Manajemen  aspek  teknis maupun non teknis memiliki peran yang sangat strategis  dan  akan  menjadi  solusi  utama  dalam mengatasi  masalah  yang  dihadapi  terlebih khusus  dalam  memajukan  kegiatan  agribisnis yang  berkelanjutan.  Pengembangan  kegiatan agribisnis pada umumnya dapat dilakukan sesuai prosedur yang baik dengan prinsip peningkatan ekonomi  masyarakat  petani  di  setiap  daerah sesuai potensi daerah (Firdaus 2008).
Kegiatan  pengembangan  agribisnis  bawang merah  pada  dataran  tinggi  tentunya  menda- patkan  perhatian  masyarakat  apabila  didukung dengan ketersediaan faktor produksi usaha tani yang  memadai  dan  pola  pedampingan  yang terencana dengan baik di setiap musim (Febriana et  al .  2018  ).  Daerah  dataran  tinggi  pada umumnya  belum  dimanfaatkan  secara  optimal karena terkendala faktor produksi sehinga perlu ada  upaya  pemberdayaan  masyarakat melalui pola  pembinaan,  pengembangan  sumber  daya manusia  dengan  pendekatan  teknologi  yang diperlukan,  serta  pola  pendampingan  yang dilakukan secara berkelanjutan.
Kabupaten  Manggarai  terkenal  akan  kondisi alam  yang  subur  serta  wilayah  topografi pegunungan  dan  perbukitan,  sehingga  meng- hasilkan  berbagai  bahan  pangan  berupa  sayur- sayuran. Salah satu sektor pertanian Kabupaten Manggarai  yang  perlu  dikembangkan  adalah hortikultura khususnya tanaman bawang merah ( Alium  cepa L.var . )  merupakan  komoditas  yang memiliki  peran  penting  dalam  menunjang ketahanan pangan maupun sebagai usaha dalam bidang  pertanian  untuk  meningkatkan  ke- sejahteraan masyarakat  petani. Kegiatan pengembangan  agribisnis  bawang  merah  di dataran  tinggi  terlebih  khusus  di  Kabupaten Manggarai  perlu  dikembangkan  karena  usaha tani  budi  daya  bawang  merah  belum  dilakukan pada  daerah  dataran  tinggi  di  Kabupaten Manggarai.
Kendala  ketersediaan  bawang  merah  di Kabupaten  Manggarai  yang  dihadapi,  tentu dilakukan  upaya  strategis  berupa  pemanfaatan lahan di daerah dataran tinggi di beberapa desa secara efektif dan efisien melalui pendampingan. Desa  Wae  Ri’i  merupakan  desa  yang  kaya  akan sumber  daya  alam  dan  terletak  di  ketinggian 1.188  m  dtpl.  Desa  Wae  Ri’i  dikenal  akan  ke- ragaman komoditas yang dikembangkan seperti
tanaman pangan dan tanaman perkebunan yang merupakan keunggulan di Desa Wae Ri,i. Tujuan pemanfaatan lahan di daerah dataran tinggi Desa Wae Ri’i adalah untuk mengefisiensi peggunaan lahan  yang  tidak  dikelola.  Pengembangan agribisnis  bawang  merah  di  daerah  dataran tinggi  adalah  untuk  memenuhi  kebutuhan pangan dan gizi keluarga sendiri, juga berpeluang meningkatkan penghasilan rumah tangga apabila dirancang  dan  direncanakan  dengan  baik. Kelompok Wanita Tani (KWT) di Desa Wae Ri’i, Kabupaten  Manggarai,  Nusa  Tenggara  Timur telah berdiri sejak tahun 2007. KWT ini dibentuk oleh Dinas Pertanian Kabupaten Manggarai dan dibimbing secara teknis oleh penyuluh pertanian. Kelompok ini diberi nama KWT Melati dan sudah berjalan  selama  13  tahun,  tetapi  belum  bisa berkontribusi  maksimal  terhadap  ekonomi kelompok. Fokus pengembangan usaha tani oleh KWT masih terbatas pada komoditi non unggulan untuk  memenuhi  kebutuhan  konsumsi  rumah tangga masing-masing anggota. Oleh karena itu, tim  peneliti  perlu  mendampingi  KWT  Melati sebagai  mitra  dalam  meningkat  ekonomi kelompok melalui pengembangan bawang merah pada lahan dataran tinggi.
Tujuan dari kegiatan pengembangan agribisnis  bawang  merah  adalah  mendukung upaya  peningkatan  pendapatan  KWT  Melati, peningkatan  ekonomi,  perluasan  kesempatan kerja,  dan  pengembangan  agribisnis.  Dengan mengetahui  potensi  yang  ada  di  Desa  Wae  Ri’I, Kecamatan Wae Ri’i Kabupaten Manggarai yang kaya  akan  sumber  daya  alam  serta  didukung dengan jalur transportasi yang mudah dijangkau, sehingga  lokasi  ini  sangat  strategis  dijadikan sebagai  tempat  dilaksanakannya  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat.  Tujuan  utama kegiatan  pengembangan  agribisnis  bawang merah  adalah  meningkatkan  keterampilan  dan pemahaman anggota KWT Melati dalam kegiatan pengembangan  agribisnis  bawang  merah  di daerah  dataran  tinggi  guna  meningkatkan ekonomi keluarga.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Waktu, Tempat, dan Partisipan Kegiatan Pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan pada  Kelompok  Wanita  Tani  Melati  yang berlokasi  di  Desa  Wae  Ri’i,  Kabupaten Mangggarai,  Nusa  Tenggara  Timur.  Kegiatan  ini akan  dilaksanakan  selama  8  bulan  mulai  dari bulan Maret‒Oktober 2021. Kegiatan ini diawali
dengan  kegiatan  asesmen  lapangan  sebelum kegiatan  pemberdayaan  dilakukan.  Tujuan  dari kegiatan  asesmen  lapangan  adalah  untuk mengetahui  persoalan  yang  dihadapi  oleh  KWT Melati  selama  ini  khususnya  budi  daya  bawang merah.  Kegiatan  pengembangan  agribisnis bawang merah dilakukan di Desa Wae Ri’i dengan kelompok  sasaran  yaitu  Kelompok  Wanita  Tani (KWT)  Melati.  Teknik  penentuan  responden dalam kegiatan pengabdian ini dilakukan dengan metode  sensus  karena  jumlah  anggota  populasi sangat kecil, yaitu 15 orang anggota KWT Melati. Partisipan  lain  dalam  kegiatan  iniadalah  dosen Jurusan  Sosial  Ekonomi  Pertanian  2  orang,  4 orang  dosen  Jurusan  Agronomi,  5  orang  maha- siswa Jurusan Agronomi dan 2 orang mahasiswa Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian sehingga total partisipan sebanyak 28 orang.

## Bahan dan Alat
Bahan dan alat yang digunakan adalah benih bawang merah, pupuk organik, pestisida, mulsa, sprayer,  cangkul,  sekop,  selang  penyiram  air, serta beberapa bahan dan alat lainnya.
Tahap Pelaksanaan Kegiatan Kegiatan  pengembangan  agribisnis  bawang merah  yang  dilaksanakan  meliputi  beberapa tahap seperti pada Gambar 1.

##  Tahap identifikasi
Pelaksanaan  dalam  kegiatan  PkM  ini  adalah secara parsitipatif berupa penyuluhan, pelatihan teknis budi daya bawang merah, pendampingan dengan melibatkan peran serta mitra secara aktif mulai  dari  tahap  perencanaan,  pelaksanaan, monitoring dan evaluasi. Tahap awal kegiatan ini adalah mengidentifikasi masalah dan penentuan solusinya yang dilakukan dengan mewawancarai secara  lisan  anggota  KWT  Melati . Berdasarkan studi pendahuluan  diperoleh  berbagai  masalah
Gambar 1 Bagan alur pelaksanaan kegiatan.
dan  kendala,  sehingga  kemudian  tim  me- rumuskan  solusi  tepat  yang  akan  ditawarkan kepada mitra.

##  Tahap penyuluhan
Kegiatan penyuluhan merupakan suatu model memberdayaan  petani  dalam  kegiatan  pe- ngembangan agribisnis, sehingga tahap kegiatan yang  digunakan  dalam  pengembangan  bawang merah mengikuti tahap pendekatan penyuluhan demonstrasi  menurut  (Adiningsih et  al .  2021). Kegiatan  penyuluhan  dilakukan  dengan  meng- organisir peserta yang terdiri dari, anggota KWT Melati,  tim  dosen  dan  mahasiswa.  Materi  yang disampaikan  dalak  kegiatan  penyuluhan  adalah sosialisasi  terkait pengorganisasian  kelompok dan manajemen serta prevensi risiko usaha tani bawang  merah.  Penyuluhan  terkait  manajemen kelompok mulai dari pengorganisasian kelompok hingga  pada  proses  pemasaran  hasil  produksi bawang  akan  diberikan  pada  tahap  awal kegiatan. Pada tahapan penyuluhan (Gambar 2) ini  juga  akan  disampaikan  risiko-risiko  yang mungkin terjadi pada saat pengembangan usaha budi daya bawang merah, sehingga mitra  dapat mengambil  langkah  preventif  secara  tepat  jika ditemukan kendala dikemudian hari.
 Tahap pelatihan teknis Setelah  kegiatan  penyuluhan  dilanjutkan dengan kegiatan lapangan, yaitu persiapan lahan dan  sarana  prasarana  untuk  budi  daya  bawang merah.  Pada  tahapan  ini,  mitra  akan  dibimbing secara  rutin  terkait  teknik  budi  daya,  sehingga pelaksanaannya tidak keluar dari pedoman yang telah  dipersiapkan  oleh  tim  dosen.  Bimbingan dilakukan  secara  berkelompok  dengan  metode ceramah,  diskusi,  dan  demontrasi  secara  lang- sung  di  lahan  percotohan  milik  mitra.  Pada tahapan ini juga dilakukan bimbingan manajemen  usaha  tani  yang  berhubungan dengan  pendekatan  teknis  dan  non  teknis (Gagung & Fadil 2019).
 Tahap pendampingan lapangan
Tahapan selanjutnya, kegiatan pendampingan lapangan  dilakukan  dengan  melibatkan  ma- hasiswa  terutama  dalam  teknik  budi  daya  baik dari persiapan lahan, pemupukan maupun pada tindakan  perawatan  seperti pengendalian hama dan  penyakit.  Indikator  keberhasilan  program PkM  ini  dapat  dilihat  dari  perubahan pengetahuan  dan  keterampilan  petani  dalam pengelola  usahanya  baik  dalam  memahami, mengantisipasi,  dan  melakukan  tindakan prevensi terhadap risiko kerugian yang mungkin dapat  dialami  mitra.  Selain  itu,  mitra  kelompok tani  akan  memahami  teknik  budi  daya  bawang merah. Indikator ini diperoleh dari hasil pre-test tahap  awal  dan  hasil  proses post-test setelah pelatihan dengan  menggunakan  instrumen kuesioner. Indikator lainnya adalah melihat hasil produksi bawang merah yang dihasilkan.
 Tahap sosialisasi pemasaran hasil
Kegiatan  sosialisasi  pemasaran  disampaikan kepada  anggota  kelompok  sasaran  dengan  me- tode  diskusi  terbuka.  Materi  yang  disampaikan berhubungan  dengan  strategi  pemasaran menurut  (Kotler  &  Keller  2009),  yaitu  materi target  pasar,  melakukan  promosi  guna  me- menuhi  kebutuhan  konsumen  atau  pelanggan, melaksanakan distribusi sesuai target pasar yang ditentukan,  dan  membangun  hubungan  baik bersama pelanggan. Model media pemasaran lain yang akan digunakan adalah melalui media sosial seperti  aplikasi  facebook,  instagram,  dan whattsapp.

##  Tahap monitoring dan evaluasi
Kegiatan  monitoring  dapat  dilakukan  guna mengetahui  tingkat  keberhasilan  program  yang sudah terealisasi dan jika ada kekurangan dalam penerapan  program  maka  dapat  dilakukan kegiatan evaluasi secara cepat dan tepat (Arfan & Asrawaty  2018).  Metode  kegiatan  monitoring dan evaluasi juga harus dilakukan dengan pende- katan pendampingan yang terkordinasi (Novita &
Rahmawati 2021). Pendekatan kegiatan monitoring  Monitoring  kegiatan  pengembangan agribisnis  bawang  merah  di  daerah  dataran tinggi  akan  dilakukan  setiap  bulan  selama kegiatan berlangsung dan proses monitoring ini akan  dilakukan  dengan  metode  pengamatan lapangan  dan  wawancara  petani  mitra  secara langsung  dan  jika  ditemukan  adanya  kendala selama  kegiatan  monitoring  maka,  akan  di- lakukan  kegiatan  evaluasi  guna  mengatasi masalah yang terjadi.
Gambar 2 Kegiatan Penyuluhan.
Metode  Pengumpulan,  Pengolahan,  dan Analisis Data  Metode pengumpulan data
Metode  pengumpulan  data  yang  digunakan adalah  1)  Wawancara  terstruktur,  kegiatan  ini dilakukan  sebanyak  dua  kali,  yaitu  sebelum pelatikan dan sesudah pelatian ( pre-test dan post- test ).  Pertanyaan  diajukan  kepada  15  orang anggota  KWT  Melati  dengan  jenis  pertanyaan yang  sama  sebanyak  20  nomor;  2)  Wawancara tidak  terstruktur,  metode  ini  dilakukan  pada tahap  studi  pendahuluan,  yaitu  melakukan wawancara setiap petani responden sebanyak 15 orang  dengan  berbagai  jenis  pertanyaan khususnya  masalah  yang  dihadapi  oleh  petani responden;  dan  3)  Observasi  berperanserta ( participant  observation ),  metode  ini  di- laksanakan melalui keterlibatan secara langsung bersama  anggota  responden  selama  kegiatan  di lahan  sehingga  secara  nyata  ikut  merasakan persoalan yang dihadapi oleh mitra.
 Pengolahan data Pengolahan  data  merupakan  upaya  penge- lompokan  data  guna  menjawab  tujuan  dari kegiatan pengabdian (Sugiyono 2018). Data yang diperoleh  melalui  metode  pengumpulan  data, akan  ditabulasi  berdasarkan  jawaban  petani responden,  menyajikan  data  yang  diperoleh dalam bentuk tabel, dan melakukan perhitungan untuk mengukur ketercapaian program sebelum dan sesudah pelatihan ( pre-test dan post-test ).
 Analisis data Pendekatan  analisis  data  yang  digunakan untuk mengukur keberhasilan program sebelum dan  sesudah  pelatihan  ( pre-test dan post-test ) yaitu  mengunakan  metode statistik indeks (%) menurut (Sugiyono 2018) sebagai berikut:
Indeks (%) = ⌊ TS ST x⁡100%⌋
Keterangan: TS= Total Skor ST= Skor Tertinggi

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Melati  yang berlokasi di Desa Wae Ri’i, Kabupaten Manggarai, Nusa  Tenggara  Timur  telah  berdiri  sejak  tahun 2007 dan KWT ini dibentuk oleh Dinas Pertanian Kabupaten  Manggarai  dan  dibimbing  secara teknis oleh Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL).
KWT  Melati  telah  berjalan  selama  15  tahun dengan jumlah anggota sekitar 16 orang namun belum  bisa  berkontribusi  maksimal  terhadap ekonomi kelompok karena fokus pengembangan usaha  tani  masih  terbatas  pada  komoditi  non unggulan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi rumah  tangga  masing-masing  anggota  KWT. Pengembangan  agribisnis  bawang  merah  di daerah  dataran  tinggi  khususnya  di  Desa  Wae Ri’i,  telah  dilaksanakan  dengan  menerapkan beberapa  pendekatan  menurut  (Marlin et  al . 2020)  yang  meliputi:  1)  Penyuluhan  tentang pengorganisasian  kelompok  dan  manajemen risiko usaha bawang merah; 2)  Pelatihan teknis budi  daya  bawang  merah;  3)  Pendampingan lapangan;  4)  Sosialisasi  pemasaran  produk bawang merah; dan 5) Monitoring dan evaluasi.
 Kegiatan penyuluhan
Penyuluhan pertanian yang dilakukan dengan pendekatan  kelompok  secara  nyata  memberi respon  positip  dan  terjadinya  peningkatan pemahaman  anggota  Kelompok  Wanita  Tani Melati  dalam  manajemen  usahatani  bawang merah di daerah dataran tinggi. Dalam kegiatan penyuluhan  ini,  nara  sumber  memaparkan materi  teknis  yang  berhubungan  dengan pengorganisasian  kelompok  seperti  melakukan kunjungan  antar  anggota  dan  meningkatkan partisipasi  anggota  melalui  program  usaha bersama serta manajemen usaha bawang merah mulai  dari  awal  persiapan  sampai  akhir  proses pemasaran.  Keberhasilan  kegiatan  penyuluhan dapat  juga  dibuktikan  dengan  adanya  interaksi respon  positip  dari  petani  selama  kegiatan penyuluhan  berlangsung  yakni  setiap  peserta mengulasan  kembali  materi  yang  disampaikan oleh  narasumber  sehingga  metode  ini  dapat dikatakan  sangat  evektif.  Keberhasilan  pe- nyuluhan pertanian selama kegiatan pengabdian berlangsung telah memberikan nilai positip yang diketahui dari uji sebelum dan sesudah kegiatan. Penyuluhan juga dapat memberi motivasi secara langsung  bagi  petani  dalam  penerapan manajemen usaha tani yang dilaksanakan.
 Pelatian teknis budi daya bawang merah Pelatihan  teknis  budi  daya  bawang  merah dilakukan  di  suatu  lahan  percontohan  (Gambar 3) yang dimulai dari kegiatan pengolahan tanah, penanaman  benih,  pemupukan,  perawatan, sampai  pada  kegiatan  panen.  Pengolahan  tanah dilakukan  dengan  mengunakan  beberapa peralatan  yang  sederhana  dan  mudah  didapat seperti cangkul, sekop, dan alat pembershi gulma.
Kegiatan pembenihan dapat dilakukan secara vegetatif  menggunakan  umbi  dengan  bobot sekitar  3‒4  g/umbi  dan  secara  generatif menggunakan  benih  bawang  merah  asal True Seeds of Shallot varietas hibrid. Budi daya bawang merah di daerah dataran tinggi mengunakan dua jenis bahan tanam berupa benih dan umbi. Hasil penerapan  bahan  tanaman  ini  menunjukan bahwa  kegiatan  usaha  tani  bawang  merah  di daerah  dataran  tinggi  sangat  cocok  meng- gunakan bahan tanam berupa umbi.
Kegiatan  perawatan  berupa  pemupukan (Gambar  4)  dan  pengendalian  hama  penyakit dilakukan  secara  organik,  dimana  tim  telah memberikan  bimbingan  teknis  pembuatan pupuk  organik  baik  cair  maupun  padat  serta metode  penerapannya.  Penentuan  kegiatan panen  dilakukan  secara  visual  dengan  kriteria umbi telah muncul di atas permukaan tanah dan daun  bawang  merah  tumbuh  banyak.  Pelatihan teknis  budi  daya  bawang  merah  di  daerah dataran  tinggi  sudah  dilaksanakan  sesuai prosedur  teknis  budi  daya,  sehingga  kegiatan yang  dilaksanakan  dapat  memberi  pemahaman bagi masyarakat anggota kelompok.
 Kegiatan pendampingan lapangan Kegiatan  pendampingan  lapangan  dilak- sanakan  dengan  tujuan  memantau  aktifitas kelompok wanita tani dalam kegiatan usaha tani bawang  merah.  Metode  pendekatan  kelompok melalui  pendampingan  lapangan  merupakan suatu  strategi  yang  diterapkan  secara  langsung sehingga  persoalan  atau  kendala  yang  dihadapi oleh  petani  dapat  teratasi  dengan  baik  secara cepat  dan  tepat.  Dalam  tahap  ini  para  petani menyampaikan  persoalan  yang  dihadapi  di lapangan  dan  tim  PkM  memberikan  solusi terhadap  masalah  yang  dihadapi  sehingga melalui  kegiatan  pendampingan  lapangan  ini, para  petani  semakin  memahami  strategi  yang tepat  khususnya  dalam  menyelesaikan  masalah dalam  usaha  tani  bawang  merah.  Model pendekatan  lapangan  dalam  kegiatan  pe- ngembangan  agribisnis  bawang  merah  bukan hanya  menyelesaikan  masalah  teknis  namun metode  ini  juga  telah  memotivasi  petani  untuk terus  melakukan  kegiatan  agribisnis  lainnya. Pendampingan  lapang  dilakukan  2  kali  dalam seminggu  namun  aktifitas  kegiatan  anggota kelompok  dilakukan  setiap  hari  secara  ber- gantian sesuai jadwal yang dibagikan oleh ketua kelompok.  Selama  kegiatan  pendampingan berlangsung, ada juga materi yang disampaikan berupa  penguatan  kelembagaan.  Hasil  kegiatan
pendampingan  lapangan  secara  nyata  me- nunjukan  bahwa  anggota  kelompok wanita  tani sangat  berperan  aktif  dalam  kegiatan  lapangan yang  dibuktikan  melalui  kehadiran  anggota kelompok setiap hari sesuai jadwal.
 Sosialisasi Pemasaran Kegiatan sosialisasi pemasaran yang dilakukan  merupakan  suatu  upaya  membangun pola pikir petani untuk menentukan strategi yang tepat  dalam  meningkatkan  kemampuan  petani guna menjual produk pertanian (Arman & Afandi 2016). Materi yang disampaikan meliputi strategi pemasaran  pada  umumnya  seperti  bauran pemasaran,  marjin  pemasaran,  dan  strategi dalam  kegiatan  pemasaran  (Gambar  5).  Bentuk pemasaran  yang  dilakukan  di  tingkat  petani adalah  pemasaran  secara  langsung  dari  petani kepada konsumen akhir dengan target konsumen masyarakat Desa Waw Ri’i dan sekitarnya. Materi pemasaran  yang  disampaikan  telah  memberi respons positif bagi petani yang dapat diketahui dari  keterlibatan  petani  secara  langsung  dalam menentukan  strategi  pemasaran  produk  per- tanian. Keberhasilan kegiatan pemasaran produk pertanian bawang merah akan didukung dengan peran lembaga pemasaran di tingkat desa melalui peran pemerintah desa.

##  Monitoring dan evaluasi
Monitoring  dan  evaluasi  pengembangan agribisnis  bawang  merah  merupakan  suatu
Gambar 3 Kegiatan budidaya bawang merah di lahan percontohan.
Gambar 4 Kegiatan pemupukan.
upaya  memantau  aktifitas  kegiatan  usaha  tani yang terjadi dilapang dengan meninjau langsung lokasi  kegiatan  sehingga  melalui  kegiatan monitoring  dan  evaluasi,  tim  dapat  mengetahui persoalan  secara  langsung  di  lapangan  dan mencari  alternatif  pemecahan  masalah  yang dihadapi  oleh  petani.  Kegiatan  monitoring dilakukan setiap bulan selama kegiatan pengab- dian  berlangsung  dan  metode  yang  diterapkan, yaitu kunjungan kelompok secara langsung. Hasil kegiatan  monitoring  yang  dilakukan  sudah menunjukkan  adanya  kemajuan  dari  tidak  baik menjadi  cukup  baik.  Hasil  evaluasi  juga menunjukan bahwa kegiatan yang dilaksanakan oleh  petani  di  lapangan  sudah  mengikuti prosedur yang tepat.
Pelatihan  pengembangan  agribisnis  bawang merah di daerah dataran tinggi sangat memberi manfaat  karena  adanya  peningkatan  pe- mahaman.  Keberhasilan  proses  ini  bisa  melalui pre-test dan post-test .  Uji pre-test kegiatan pengembangan  agribisnis  bawang  merah dilaksanakan  pada  awal  studi  pendahuluan sedangkan  uji post-test dilaksanakan  pasca- kegiatan  pemberdayaan  dilakukan.  Proses  uji yang  dilakukan  terdiri  dari  5  pendekatan kegiatan  yaitu:  1)  Penyuluhan  tentang  peng- organisasian kelompok dan manajemen risiko; 2) Pelatihan  teknis  budi  daya  bawang  merah;  3) Pendampingan  lapangan;  4)  Sosialisasi  pe- masaran  produk  bawang  merah;  dan  5) Monitoring dan evaluasi.
Skala  Likert  positif  digunakan  untuk  me- ngetahui  keriteria  penilaian  dari  hasil  kegiatan yang  dilaksanakan  dan  digunakan  4  kriteria pengukuran  seperti  pada  Tabel  1.  Jumlah pertanyaan  yang  diajukan  kepada  15  orang petani  yaitu  sebanyak  20  pertanyaan  dan semuanya  berhubungan  langsung  dengan  ke- giatan  agribisnis  bawang  merah.  Pertanyaan yang diajukan memuat keterwakilan dari 5 tahap kegiatan  yang  dilaksanakan  dalam  pengabdian. Metode  pendekatan  ini  dilakukan  untuk mengetahui  tingkat  keberhasilan  program pengembangan agribisnis bawang.
Pendekatan  uji  ini  perlu  dilakukan  dalam menguji  keberhasilan  perogram  yang  akan diimplementasikan  kepada  kelompok  sasaran sebelum  program  ini  diterapkan  maupun  se- sudah pelaksanaan program. Kedua pendekatan uji  ini  akan  memiliki  hasil  serta  kesimpulan umum  yang  berbeda.  Hasi  jawaban  uji pre-test menunjukan bahwa pemahaman serta kemampuan petani dalam manajemen agribisnis bawang  merah  di  daerah  dataran  tinggi
menunjukan  kriteria  tidak  baik  sehingga  tim menentukan  upaya  strategis  yang  harus diterapkan  agar  petani  dapat  memperoleh peningkatan  pemahaman,  keterampilan  dan sikap untuk mau berperan aktif dalam kegiatan pengembangan  agribisnis  bawang  merah  di dataran  tinggi.  Nilai  hasil pre-test  dan  post-tes terlihat pada Tabel 2.
Uji pre-test pada umumnya memiliki nilai skor total  yang  berbeda-beda  dan  uji  ini  dapat dibuktikan  dengan  melihat  hasil  perhitungan nilai  total pre-test untuk  20  pertanyaan  yang diajukan  kepada  15  orang  anggota  kelompok wanita tani melati dengan skor total, yaitu 404. Kriteria penilaian sangat baik seperti pada Tabel 1 maka skor tertinggi sebanyak 4 x 15 = 60 dan untuk  kriteria  kurang  sebanyak  1  x  15  =  15. Indeks  penilaian pre-test dari  skor  total  404 adalah
Indeks(%) = ⌊ Total⁡Skor Skor⁡Tertinggi x⁡100%⌋
= ⌊ 404 60 x⁡100%⌋ = ⌊⁡6,73⌋ tidak baik Nilai pre-test yang  diperoleh  menunjukan bahwa  anggota  Kelompok  Tani  Melati  belum memiliki pengetahuan dalam kegiatan pengembangan  agribisnis  bawang  merah  di daerah  dataran  tinggi  karena  selama  ini  para petani  belum  pernah  memeroleh  materi agribisnis  bawang  merah.  Menyikapi  kendala yang  dimaksud  maka  diterapkan  program pengembangan agribisnis bawang merah di KWT Melati  melalui  metode  identifikasi,  penyuluhan, pelatihan,  pendampingan  lapangan,  monitoring, dan  evaluasi.  Setelah  diterapkan  berbagai metode  yang  dirumuskan  maka  dilakukan  uji post-tes guna  mengukur  ketercapaian  program
Gambar 5 Kegiatan diskusi kegiatan pemasaran.
Tabel 1 Skala Likert Sekala Kriteria Nilai (%) 1 Tidak baik 01‒15 2 Cukup baik 16‒30 3 Baik 31‒45 4 Sangat baik 46‒60
yang sudah dilaksanakan. Hasil penilaian post-tes yang dilakukan terhadap 15 orang anggota KWT Melati  memperoleh  skor  total  sebanyak  970 sehingga  indeks  penilaian  setelah  kegiatan pemberdayaan adalah
Indeks (%) = ⌊ Total⁡Skor Skor⁡Tertinggi x⁡100%⌋
= ⌊ 970 60 x⁡100%⌋
= ⌊16,16⁡⌋ cukup baik Mengacu  pada  hasil  uji post-test yang  di- lakukan maka dapat dinyatakan bahwa kegiatan pengembangan agribisnis bawang merah melalui berbagai  metode  yang  diterapkan  telah mengalami  peningkatan  dari  kriteria  tidak  baik menjadi cukup baik. Keberhasilan program dapat diketahui dari nilai perbandingan skor total pre- test 404  telah  mengalami  peningkatan  dengan skor  total post-test 970.  Penyebab  utama  skor total pre-test yang  rendah  yaitu  anggota  KWT Melati  tidak  pernah  mengikuti  pelatihan pengembangan  agribisnis  bawang  merah  di daerah  dataran  tinggi.  Peningkatan  nilai  skor total post-test yang  dialami  oleh  KWT  Melati disebabkan  karena  adanya  kegiatan  pengem- bangan agribisnis bawang mera melalui berbagai metode yang sudah diterapkan.
Dampak  positif  dari  pelaksanaan  kegiatan adalah adanya peningkatan uji pre-test dan post- test yang dilakukan. Hasil kegiatan pre-test yang dilakukan  yaitu  6,733%  sehingga  hasil  ini menunjukan  bahwa  tingkat  pemahaman  serta keterampilan  Kelompok  Wanita  Tani  Melati
dalam pengembangan  agribisnis  bawang merah di daerah dataran tingi termasuk dalam kategori tidak baik namun, setelah diadakannya kegiatan pendampingan maka terjadi peningkatan penge- tahuan  dan  keterampilan  yang  dapat  diketahui dari  hasil post- test  16,166%.  Dampak  lain  dari kegiatan  ini  adalah  terjadinya  peningkatan partisipasi  aktif  anggota  dalam  mengikuti prosedur kegiatan.
Rencana  tindak  lanjut  dalam  pengembangan agribisnis  bawang  merah  di  daerah  dataran tinggi  bersama  KWT  Melati  sebagai  berikut:  1) Melakukan  kegiatan  monitoring  dan  evaluasi secara  rutin;  2)  Membuat  rencana  pengem- bangan  agribisnis  bawang  yang  berkelanjutan; dan  3)  Merencanakan  upaya  penguatan kelembagaan  kelompok  melalui  program kemitraan.

## SIMPULAN
Kegiatan  pengembangan  agribisnis  bawang merah bersama KWT Melati telah meningkatkan perhatian  masyarakat  karena  didukung  dengan ketersediaan  beberapa  faktor  produksi  usaha tani  dan  pola  pedampingan  yang  terencana dengan  baik  selama  kegiatan  berlangsung. Daerah  dataran  tinggi  pada  umumnya  belum dimanfaatkan  secara  optimal  karena  terkendala faktor-faktor produksi usaha tani, sehinga perlu ada  upaya  pemberdayaan  masyarakat  melalui
Tabel 2 Hasil pre-test dan post-test
Pertanyaan Ʃ pre-test Ʃ post-tes Penyuluhan pendekatan kelompok 21 50 Metode pendirian kelompok 20 52 Pengorganisasian kelompok 23 51 Partisipasi aktif anggota 21 53 Analisa peluang usaha bawang merah 18 45 Budidaya bawang merah dataran tinggi 15 54 Pengolahan lahan budidaya bawang 20 40 Penanaman bawang merah 19 39 Pengairan bawang merah 22 49 Pemupukan bawang merah 22 52 Penyiangan bawang merah 23 54 Penanganan hama penyakit bawang 22 51 Penanganan pasca panen bawang 26 52 Pola pendampingan kelompok 20 37 Penyelesaian masalah di lapangan 16 48 Strategi pemasaran 22 53 Lembaga pemasaran yang berperan 17 48 Saluran pemasaran, target pasar 19 50 Evaluasi usaha tani 21 50 Manajemen keberlanjutan usaha 17 42 Skor total 404 970
pola  pembinaan,  pengembangan  sumber  daya manusia  dengan  pendekatan  teknologi  yang diperlukan  serta  pola  pendampingan  yang dilakukan secara kontinu.
Pengembangan  agribisnis  bawang  merah  di daerah dataran tinggi bersama Kelompok Wanita Tani Melati Desa Wae Ri’i memberi dampak yang baik  dalam  peningkatan  pengetahuan,  kete- rampilan  dan  sikap  untukmelakukan  usaha agribisnis  bawang  merah.  Kegiatan  penyuluhan tentang pengorganisasian kelompok dan manajemen  resiko  usaha  tani  bawang  merah  di daerah  dataran  tinggi  secara  nyata  telah memberi  repon  positif  yang  diketahui  dari tingkat  partisipasi  anggota  kelompok  selama pelatihan  teknis  budidaya  bawang  merah berlangsung.  Keberhasilan  kegiatan  yang dilaksanakan didukung dengan kegiatan lainnya seperti:  1)  Pendampingan  lapangan;  2)  So- sialisasi pemasaran produk bawang merah;  dan 3) Monitoring dan evaluasi kegiatan serta upaya tindak  lanjut.  Beberapa  saran  yang  untuk keberlanjtan  kegiatan  adalah  1)  Pendampingan secara  rutin  melalui  kegiatan  penyuluhan  se- baiknya  ditingkatkan;  2)  Diharapkan  adanya program pelatihan teknis budi daya hortikultuta; 3)  Perlu  adanya  kegiatan  pendampingan  la- pangan dan pelatihan peningkatan keterampilan anggota  kelompok,  dan  4)  Kegiatan  monitoring dan  evaluasi  program  perlu  ditingkatkan  guna pengembangan usaha pertanian.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  kepada  Yayasan  Santu Paulus  Ruteng  yang  sudah  memberikan  dana PkM  2020-2021.  Terima  kasih  juga  kepada Rektor,  Wakil  Rektor  I,  dan LPPM  UNIKA Santu Paulus  Ruteng  yang  sudah  memberikan  izin melalui surat tugas. Terima kasih kepada dosen dan  mahasiswa  Program  Studi  Agronomi  dan Program  Studi  Sosial  Ekonomi  Pertanian    yang sudah berperan dalam kegiatan PkM 2020-2021.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah  R,  Dini  AT,  Ema  R.  2020.  Penyuluhan Pengelolahan Bawang Merah Untuk Menambah  Nilai  Ekonomi. Budaya  dan Masyarakat  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat .
1(2): 25‒32. https://doi.org/10.36624/
jbm.v1i2.34
Adiningsih AR, Rahmadiah R, Sahrir M, Naim MH, Sapan  A.  2021.  Budidaya  Tanaman  Bawang Merah  dalam  Polybag  Menggunakan  Pupuk Kompos di SMK Kaya Teknik Watansoppeng. Jurnal Lepa-Lepa Open . 1(3): 422‒428.
Arman  S,  Afandi.  2016.  Analisis  Pemasaran Bawang  Merah  Di  Desa  Oloboju  Kecamatan Sigi  Biromaru  Kabupaten  Sigi. Jurnal Agrotekbis . 4(1): 75‒83.
Arfan,  Asrawaty.  2018.  PKM  Pemberdayaan Petani Bawang Lokal Palu Melalui Penerapan Model  SLPHT  Di  Desa  Wombo  Kecamatan Tatantovea  Kabupaten  Donggala  Provinsi Sulawasi Tengah. Abditani: Jurnal Pengabdian Masyarakat .  1(1):  14‒19.  https://doi.org/ 10.31970/abditani.v1i0.8
Firdaus  M.  2008. Manajemen  Agribisnis .  Jakarta (ID): Bumi Aksara.
Febriana  R,  Kesumawati  E,  Hayati  M.  2019. Pertumbuhan  dan  Hasil  Beberapa  Varietas Bawang  Merah  Dataran  Tinggi  ( Allium ascalonicum  L )  Akibat  Jarak  Tanam  yang Berbeda  di  Dataran  Rendah. Jurnal  Ilmiah
Mahasiswa Pertanian . 4(1): 188‒128. https://doi.org/10.17969/jimfp.v4i1.10245
Gagung  JS,  Fadil  M.  2019.  Efisiensi  Usaha Agribisnis  Bawang  Merah  sebagai  Strategi Usaha  dalam  Mendukung  Ketahanan  Pangan di  Kabupaten  Blitar. Jurnal  Agriekstensia . 18(1):  39‒47.  https://doi.org/10.34145/ agriekstensia.v18i1.26
Gustiana  C.  2015.  Strategi  Pembangunan Pertanian  Dan  Perekonomian  Pedesaan Melalui  Kemitraan  Usaha  Berwawasan Agribisnis. Jurnal  Agrisamudra .  2(1):  71‒80. https://doi.org/10.33059/jpas.v2i1.236
Kotler P, Keller KL. 2009. Manajemen Pemasaran . Edisi 13. Jakarta (ID): Erlangga
Kiloes AM, Hardiyanto, Sulistyaningrum A, Syah MJA. 2018. Strategi Pengembangan Agribisnis Bawang  Merah  Di  Kabupaten  Solok. Jurnal Hort . 28(2): 1‒12. https://doi.org/ 10.21082/jhort.v28n2.2018.p269-280 Marlin  M,  Antoni  S,  Solihin  M,  Romeida  A,
Herawati R. 2020. Pemberdayaan Masyarakat Pesantren  Ar-Rahmah,  Rejang  Lebong  dalam Memanfaatkan  Lahan  Pekarangan  dengan Budi Daya Bawang Merah. Agrokreatif Jurnal Ilmiah  Pengabdian  kepada  Masyarakat .  6(1):
53‒61. https://doi.org/10.29244/ agrokreatif.6.1.53-61 Novita DD, Rahmawati W. 2021. Introduksi Mesin
Perajang  Dan  Peniris  Pada  Pengembangan Usaha  Produksi  Bawang  Goreng  KWT “Sejahtera”  Di  Kecamatan  Gedong  Tataan Kabupaten Pesawaran. Sakai Sambayan Jurnal
Pengabdian kepada Masyarakat . 5(1): 45‒49.
[Permentan] Peraturan Menteri Pertanian. 2013.
Pedomaan  Pembinaan  Kelompok  Tani  dan Gabungan  Kelompok  Tani  Nomor  82  Tahun 2013. Jakarta (ID).
Sugiyono.  2018. Metode  Penelitian  Bisnis (Pendekatan  Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D) . Bandung (ID): Alfabeta.