Potensi Antioksidan dan Tabir Surya Ekstrak dan Sediaan Krim Rambut Jagung ( Zea mays L.)
Indah Mahendra Wardani 1 , Rissa Laila Vifta 2
1,2 S-1 Farmasi, Fakultas Kesehatan, Universitas Ngudi Waluyo Email : rissalailavifta@unw.ac.id

## ABSTRAK
Sinar matahari memancarkan radiasi elektromagnetik yang terdiri dari inframerah, cahaya  tampak,  dan  radiasi  sinar  UV.  Paparan  sinar  matahari  yang  tinggi  dapat berdampak pada kerusakan kulit. Rambut jagung merupakan limbah hasil budidaya tanaman  jagung  yang  pemanfaatannya  masih  sangat  terbatas.  Rambut  jagung mengandung  fenolik,  flavonoid,  dan  karotenoid  yang  berkhasiat  sebagai antioksidan  dan  tabir  surya.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  potensi antioksidan  dan  tabir  surya  pada  ekstrak  dan  krim  rambut  jagung.  Penelitian  ini dilakukan  dengan  mengkaji  sebanyak  5  artikel  yang  terdiri  dari  1  artikel Internasional  dan  4  artikel  Nasional  terakreditasi  yang  membahas  aktivitas antioksidan dan tabir surya baik ekstrak maupun dalam bentuk sediaan krim rambut jagung ( Zea mays L.) yang dipublikasikan tahun 2011-2021. Hasil studi dari kelima artikel menunjukkan bahwa senyawa yang terkandung dalam ekstrak rambut jagung yang memiliki aktivitas antioksidan dan tabir surya adalah fenolik, flavonoid, dan karotenoid.  Ekstrak  rambut  jagung ( Zea  mays L.)  memiliki  aktivitas  antioksidan kategori  sangat  kuat  dan  memiliki  aktivitas  sebagai  tabir  surya  kategori  proteksi ultra. Sediaan krim  rambut jagung memiliki aktivitas  antioksidan kategori  sangat lemah  dan  memiliki  aktivitas  tabir  surya  kategori  proteksi  maksimal.  Ekstrak maupun sediaan krim rambut jagung memiliki aktivitas baik antioksidan maupun tabir  surya  dengan  adanya  kandungan  senyawa  metabolit  sekunder  fenolik, flavonoid, dan karoten.
Kata Kunci: Rambut Jagung, Antioksidan, Tabir Surya, Ekstrak, Krim

## ABSTRACT
The Potential of Antioxidant and Sunscreen Effect of Zea mays L. Extract and Cream Formulation
Sunlight emits electromagnetic radiation consisting of infrared, visible light, and UV radiation. High sun exposure can have an impact on skin damage. Corn silk is a  waste  from  the  cultivation  of  corn  crops  whose  utilization  is  still  very  limited. Corn silk extract contains phenolic, flavonoids, and carotenoids that are efficacious as  antioxidants  and  sunscreens.  This  study  aims  to  find  out  the  potential  of antioxidants and sunscreens in corn silk extract and cream. This study by reviewing 5 articles consisting of 1 international article and 4 accredited National articles that discuss the activity of antioxidants and sunscreens both extracts and corn silk cream (Zea mays L.) published in 2011-2021. The results of the study of the five articles  show  that  the  compounds  contained  in  corn  hair  extract  that  have antioxidant activity and sunscreen are phenolic, flavonoid, and carotenoids. Corn hair extract (Zea mays L.) has a very strong antioxidant activity category and has
activity  as  an  ultra  protection  category  sunscreen.  Corn  silk  cream  have  a  very weak antioxidant activity and have maximum protection sunscreen activity. Both of corn silk extract and cream have antioxidant and sunscreen activity in the presence of secondary metabolite compounds phenolic, flavonoid, and carotene.
Keywords: Corn Silk, Antioxidant, Sunscreens, Extract, Cream

## PENDAHULUAN
Sinar matahari memancarkan radiasi  elektromagnetik  yang  terdiri dari  inframerah,  sinar  tampak,  dan radiasi  sinar  UV  yang  terdiri  dari sinar  UV  A,  UV  B,  dan  UV  C (Anitha,  2012).  Efek  radiasi  UV  A dan  UV  B  pada  kulit  manusia  dapat menyebabkan eritema, edema, penggelapan pigmen, penebalan epidermis  dan  dermis,  dan  sintesis vitamin  D.  Efek  kronis  dapat menyebabkan photo aging, imunosupresi dan fotokarsinogenesis.
Oleh  karena  itu  diperlukan  produk perawatan  kulit  untuk  mengurangi efek berbahaya dari radiasi UV. Salah satu  upaya  untuk  meminimalisir paparan  sinar  matahari  langsung maupun secara kimiawi yaitu dengan menggunakan tabir surya ( sunscreen). Bahan  alam  yang  diekstrak dari  tumbuhan  memiliki  aktivitas antioksidan dan memiliki sifat fotoprotektif sehingga mampu menyerap sinar di wilayah ultraviolet.
Tanaman  yang  berpotensi  memiliki aktivitas sebagai antioksidan maupun tabir  surya  adalah  tanaman  jagung. Rambut  jagung  merupakan  stigma dari  bunga  betina  jagung  yang tersusun  dalam  suatu  tongkol  yang terdapat  dalam  ketiak  daun.  Selama ini  pemanfaatan  rambut  jagung  yang merupakan  limbah  dari  budidaya jagung masih sangat terbatas sebagai obat  untuk  peluruh  air  seni  dan penurun  tekanan  darah  (Wijayanti  & Ramadhian, 2016). Selain itu biasanya  rambut  jagung  yang  masih
terikut  pada  kulit  (klobot)  jagung digunakan  sebagai  pakan  ternak (Prasiddha et al ., 2016).
Rambut jagung memiliki kandungan senyawa kimia antara lain fenolik,  flavonoid,  dan  karoten  yang berpotensi  sebagai  antioksidan  dan tabir  surya  (Lumempouw  et al ., 2012).    Perlu  dilakukan  upaya meningkatkan  dan  memaksimalkan rambut  jagung  untuk  perlindungan kulit  dari  sinar  UV.  Salah  satu  yang dapat  dilakukan  adalah  formulasi ekstrak rambut jagung dalam sediaan krim  agar  mudah  diaplikasikan  pada kulit. Berdasarkan uraian diatas maka penulis  akan  melakukan  kajian  lebih lanjut melalui studi literatur mengenai potensi  antioksidan  dan  tabir  surya dari ekstrak dan sediaan krim rambut jagung  ( Zea  mays L.)  menggunakan literatur  berupa  jurnal  penelitian sebanyak lima Jurnal yang terdiri dari satu  Jurnal  Internasional  dan  empat Jurnal Nasional terindeks SINTA.

## METODE
Metode penelitian yang digunakan  pada  penelitian ini  adalah studi literatur. Kriteria inklusi berupa artikel  yang  dipublikasikan  10  tahun terakhir yaitu tahun 2011-2021 dalam format  file  PDF  dan  dapat  diakses secara fulltext , untuk artikel
internasional terdaftar dalam Scimago Journal  Rank dan  untuk  artikel nasional terakreditasi SINTA (Science  and  Technology  Index). Sedangkan kriteria eksklusinya adalah  artikel  yang  dipublikasikan kurang  dari  tahun  2011,  tidak
termasuk  dalam  akreditasi Scimago Journal  Rank maupun    SINTA (Science  and  Technology  Index) dan artikel yang berupa review artikel. Artikel yang didapat dilakukan analisis perbandingan untuk menentukan artikel yang sesuai dengan  kriteria  inklusi  dan  eksklusi penelitian. Hasil yang diperoleh untuk review  literatur  adalah  artikel  yang sesuai dengan konsep penelitian yaitu terdiri  dari  satu  artikel  internasional dan  empat  artikel  nasional  terindex SINTA.

## HASIL
Hasil  Rendemen  Ekstrak  dan Fraksinasi  Rambut  Jagung  ( Zea mays L.)
Penarikan  senyawa  aktif  dan fraksinasi  bahan  alam  dipengaruhi oleh metode ekstraksi dan pelartunya.
Penggunaan  pelarut  dan  konsentrasi pelarut yang digunakan pada ekstraksi  juga  mempengaruhi  hasil rendemen  ekstrak  dan  fraksi.  Pelarut etanol 96% efektif dalam mengekstraksi  komponen  senyawa fenolik  dibanding  pelarut  etil  asetat maupun  air.  Pelarut  alkohol  juga mampu merusak struktur kompartemen  sel  dan  secara  efisien menembus  membran  sel  sehingga memungkinkan  ekstraksi  komponen endoseluler  dalam  jumlah  tinggi (Rahmi et  al .,  2021).  Hasil  analisis rendemen  ekstrak  dan  fraksi  rambut jagung disajikan pada Tabel 1. Tabel 1. Hasil Rendemen Artikel Sampel Pelarut Rendemen (%) I Ekstrak rambut jagung Etanol 80% 9,04 II Fraksi Larut etanol Etanol 96% 34,07 Fraksi larut etanol- larut n- heksan 7,78 Fraksi larut etanol- larut etil asetat 6,11 Fraksi larut etanol- larut air 57,28 III Ekstrak rambut jagung Etanol 96% 14,84 Fraksi n-heksan 16,57 Fraksi etil asetat 5,44 Fraksi metanol air 49,35 Skrining Fitokimia Ekstrak Rambut Jagung ( Zea mays L.)
Skrining fitokimia merupakan tahap pendahuluan yang dapat memberikan  gambaran  mengenai kandungan  senyawa  tertentu  dalam bahan alam yang akan diteliti. Metode skrining  fitokimia  secara  kualitatif dapat dilakukan melalui reaksi warna dengan  menggunakan  suatu  pereaksi
tertentu. Hal penting yang mempengaruhi dalam proses skrining fitokimia  adalah  pemilihan  pelarut dan  metode  ekstraksi.  Pelarut  yang tidak sesuai memungkinkan senyawa aktif  yang  diinginkan  tidak  dapat tertarik  secara  baik  dan  sempurna (Kristanti et  al .,  2008;  Vifta  & Advistasari,  2018).  Hasil  skrining fitokimia disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Skrining Fitokimia
Artikel
Sampel Parameter Alk aloi d F lavon oid S ap on in T an in Ku in on S te roid / T rit er p en oid III Rambut Jagung + + + + + +
Keterangan: (+) mengandung senyawa yang diuji
(-) tidak mengandung senyawa yang diuji Total Fenolik Ekstrak dan Fraksinasi  Rambut  Jagung  ( Zea mays L.) Uji penentuan senyawa kandungan  total  fenolik  dilakukan dengan metode Folin-Ciocalteu . Prinsip  metode  ini  adalah  oksidasi gugus  fenolik  hidroksil.  Selama reaksi  berlangsung,  gugus  fenolik- hidroksil  bereaksi  dengan  perekasi Folin-Ciocalteu membentuk
fosfotungstat-fosfomolibdat berwarna biru  yang berbanding lurus dengan  konsentrasi  ion  fenolat  yang terbentuk,  semakin  besar  konsentrasi senyawa  fenolik  maka  semakin banyak  ion  fenolat  yang  terbentuk sehingga  warna  biru  yang  dihasilkan semakin  pekat.  Hasil  analisis  total fenolik  ekstrak  dan  fraksi  rambut jagung disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Kandungan Total Fenolik
Artikel Sampel Total fenolik (mg GAE/g) I Ekstrak rambut jagung 38,2 Fraksi Petroleum eter 13,9 Fraksi Etil asetat 128,1 Fraksi n-butanol - Fraksi air - II Fraksi Larut etanol 34029,37±1926,61 Fraksi larut etanol- larut n- heksan 358,28±119,79 Fraksi larut etanol- larut etil asetat 9569,64±1494,01 Fraksi larut etanol- larut air 41751,41±1390,41 III Ekstrak rambut jagung 26,060 ±1,952 Fraksi n-heksan 22,677 ± 0,086 Fraksi etil asetat 106,010 ± 0,431 Fraksi metanol air 19,443 ± 0,086 Total  Flavonoid  Ekstrak dan Fraksi  Rambut  Jagung  ( Zea  mays L.) Analisa kandungan total flavonoid  dilakukan  dengan  metode AlCl 3 dan  kolorimetri  yang  sama- sama  menggunakan  perekasi  AlCl 3 . Prinsip  pengukuran  total  flavonoid adalah  berdasarkan  pembentukan warna  kuning  yang  dihasilkan  oleh perekasi  AlCl 3. Semakin  tinggi konsentrasi  yang  digunakan  semakin pekat  warna  kuning  yang  dihasilkan (Satria  &  Evalina,  2008).  Rutin merupakan  flavonoid  glikosida  yang memilki sifat fisika kimia tidak larut
dalam pelarut heksan, petroleum eter, kloroform,  eter;  sedikit  larut  dalam etil  asetat  dan  etanol;  serta  sangat larut dalam air. Namun ternyata pada hasil  total  fenolik  artikel  pertama dengan  standar  rutin,  hasil  tertinggi dihasilkan  pada  fraksi  etil  asetat (78,2mg  RE/g)  yang  berarti  tiap 1gram  ekstrak  mengandung  78,2mg senyawa  rutin.  Rutin  digunakan sebagai  standar  karena  kebanyakan flavonoid  adalah  dalam  bentuk glikosida kuersetin 3-rutinosida (Suradji et  al .,  2016).  Hasil  analisis total  flavonoid  disajikan  pada Tabel
4.

## Tabel 4. Kandungan Total Flavonoid
Artikel Sampel Total flavonoid Mg RE/g Mg QE/kg I Ekstrak rambut jagung 16,5 - Fraksi Petroleum eter 3,1 - Fraksi Etil asetat 78,2 - Fraksi n-butanol - - Fraksi air II Fraksi Larut etanol - 211,05 ± 3,73 Fraksi larut etanol- larut n- heksan - 0 Fraksi larut etanol- larut etil asetat - 36,31 ± 3,85 Fraksi larut etanol- larut air - 274,73 ± 9,24 Total  Karoten  Rambut  Jagung ( Zea mays L.) Penentuan total karoten dilakukan  secara  kuantitatif  dengan standar  beta  karoten.  Karotenoid memiliki  potensi  sebagai  tabir  surya karena  karotenoid  menyerap  cahaya,
melalui  serangkaian  proses  fisika kimia berperan sebagai (foto) proteksi terhadap  kerusakan  foto-oksidatif (Labola  &  Puspita,  2018).  Analisis hasil total karoten rambut jagung ( Zea mays L.) disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Kandungan Total Karoten
Artikel Sampel Total Karoten (mg BCE/kg sampel) II Fraksi Larut etanol 11,3± 0,95 Fraksi larut etanol- larut n- heksan 434,68±86,5 Fraksi larut etanol- larut etil asetat 41,18±7,08 Fraksi larut etanol- larut air 3,97±0,41 Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Krim  Rambut  Jagung  ( Zea  mays
L.)
Aktivitas  antioksidan  sampel ekstrak  rambut  jagung  dilakukan dengan dua cara yaitu secara kualitatif dan kuantitatif. Uji antioksidan secara kualitatif  dilakukan  menggunakan KLT  dengan  penampang  bercak DPPH  0,2%  dalam  metanol  yang dilihat pada sinar UV 254 . Hasil positif ditunjukkan  dengan  muncul  bercak berwarna kuning dengan latar
berwana  ungu  pada  sampel  ekstrak dan  fraksi  setelah  disemprot  dengan larutan pereaksi DPPH. Uji antioksidan secara kuantitatif menggunakan metode serapan radikal DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) yang diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 516-517nm. Hasil  aktivitas  antioksidan  ekstrak dan krim rambut jagung dapat dilihat pada Tabel 6 dan 7.
Tabel 6.  Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi
Artikel Sampel Nilai IC 50 (µg/mL) I Ekstrak rambut jagung 116,2±14,6 Fraksi petroleum eter >400.0 Fraksi etil asetat 61,8±5,2 Fraksi n-butanol 71,2±6.0 Fraksi air 258,5±31,7 III Ekstrak rambut 350,506
Fraksi n-heksan 190,729 Fraksi etil asetat 45,181 Fraksi metanol air 279,718 IV Ekstrak rambut jagung 30,03 Tabel 7. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Krim Artikel Sampel Nilai IC 50 (µg/mL) V Krim ekstrak 1% 509,343 Krim ekstrak 5% 462,173 Krim ekstrak 10% 418,194 Aktivitas  Tabir  Surya  Rambut Jagung ( Zea mays L.) Analisis secara in vitro dilakukan menggunakan sepektrofotometri  UV-Vis  dengan cara  mengukur  sampel  pada  rentang panjang  gelombang  sinar  UV.  Pada artikel  kedua  diukur  pada  panjang gelombang 290-320nm setiap interval
5nm  dan  pada  artikel  ketiga  diukur pada panjang gelombang 290-400nm setiap  interval  5nm.  Metode  ini mengindikasikan kemampuan
sebagai  fotoproteksi  terhadap  sinar matahari khususnya UV-B yang dapat memberikan dampak pada kulit yang menembus  lapisan  epidermis  seperti kemerahan, kulit terasa seperti terbakar,  dan  eritema.  Hasil  uji  nilai
SPF  ekstrak,  fraksi,  dan  krim  dapat dilihat pada Tabel 8 dan 9.
Tabel 8. Nilai SPF Ekstrak dan Fraksi
Artikel Sampel Nilai SPF Kategori II Fraksi larut etanol 100ppm 2,14±0,16 Minimal Fraksi larut etaonl-larut n-heksan 100 ppm 1,43±0,24 Minimal Fraksi larut etanol-larut etil asetat 100 ppm 3,21±0,53 Minimal Fraksi larut etanol-larut air 100 ppm 2,15±0,21 Minimal Fraksi larut etanol 1000ppm 17,3±0,15 Ultra Fraksi larut etanol-larut n-heksan 1000 ppm 9,97±1,11 Maksimal Fraksi larut etanol-larut etil asetat 1000 ppm 25,38±2,88 Ultra Fraksi larut etanol-larut air 1000ppm 16,88±2,09 Ultra III Ekstrak rambut jagung 4,638-20,784 Sedang-Ultra Fraksi n heksan 5,321-10,783 Sedang- Maksimal Fraksi etil asetat 8,140-23,943 Maksimal- Ultra Fraksi metanol-air 4,427-8,150 Sedang- Maksimal Tabel 9. Nilai SPF Krim Artikel Sampel Nilai SPF Kategori V Ekstrak rambut jagung 1% 4,66 Sedang Ekstrak rambut jagung 5% 5,82 Sedang Ekstrak rambut jagung 10% 8,06 Maksimal PEMBAHASAN Rendemen Ekstrak Rambut Jagung ( Zea mays L.)
Hasil rendemen tertinggi yang
tercantum  pada Tabel  1 dihasilkan pada  artikel  kedua  yaitu  fraksi  larut etanol-larut  air  sebanyak  57,28% kemudian  pada  artikel  ketiga  hasil tertinggi  rendemen  ekstrak  pada fraksi metanol air sebesar 49,35%, hal ini  dikarenakan  kandungan  air  yang terdapat pada etanol dapat mengekstraksi senyawa-senyawa fenolik  yang  kebanyakan  bersifat polar.  Hasil  rendemen  yang  berbeda menunjukkan  bahwa  jenis  pelarut yang  digunakan  untuk  fraksinasi mempengaruhi senyawa yang terekstrak  pada  rambut  jagung.  Hal ini  disebabkan  adanya  perbedaan kepolaran dimana senyawa polar akan larut dalam pelarut polar dan senyawa non  polar  akan  larut  dalam  pelarut non polar.
Faktor  lain  yang  berpengaruh pada  ekstraksi  selain  jenis  dan konsentrasi  pelarut  adalah  waktu yang  digunakan  pada  saat  ekstraksi.
Pada artikel pertama sampel diekstraksi  selama  1x24  jam,  pada artikel  kedua  sampel  diekstraksi selama  4x24  jam,  dan  pada  artikel ketiga  sampel  diekstraksi  selama 3x24 jam, hal ini dapat menyebabkan hasil rendemen ekstrak etanol rambut jagung pada artikel kedua lebih tinggi dibandingkan  dengan  ekstrak  etanol pada  artikel  pertama  dan  ketiga. Semakin  lama  waktu  ekstraksi, kuantitas  bahan  yang  terekstrak  juga semakin  meningkat  karena  semakin lama  pelarut  bersentuhan  dengan bahan  sehingga  hasilnya  semakin bertambah  sampai  titik  jenuh  larutan (Kristanti et al ., 2019). Analisis Senyawa Metabolit Sekunder  Rambut  Jagung  ( Zea mays L.) Skrining Kualitatif Rambut Jagung ( Zea mays L.)
Hasil skrining fitokimia menunjukkan  bahwa  rambut  jagung mengandung  semua  senyawa  yang diuji yaitu alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, kuinon, dan steroid/triterpenoid. Senyawa flavonoid merupakan kelompok senyawa  fenol  yang  memiliki  sifat antioksidan,  sifat  ini  berasal  dari kemampuan mentransfer sebuah elektron  ke  senyawa  radikal  bebas. Flavonoid  juga  memiliki  potensi sebagai  tabir  surya  karena  memiliki gugus kromofor yang dapat menyerap kuat  sinar  pada  kisaran  panjang gelombang sinar UV baik pada UVA maupun  UVB,  umumnya  flavonoid memberi warna kuning pada tanaman. (Prasiddha et al ., 2016).
Total Fenolik Rambut Jagung ( Zea mays L.) Berdasarkan Tabel 3 menunjukkan hasil total fenolik yang berbeda-beda.  Hasil  total  fenolik tertinggi  dihasilkan  oleh  fraksi  yang dilarutkan  dalam  pelarut  polar  dan semi polar. Pada artikel pertama dan ketiga dihasilkan oleh fraksi etil asetat (semi  polar)  dan  pada  artikel  kedua dihasilkan oleh fraksi larut etanol dan larut  air  (polar).  Hasil  kadar  total fenolik tertinggi pada artikel pertama adalah  pada  fraksi  etil  asetat  yaitu 128,1 mg/g, artikel kedua pada fraksi larut  etanol-larut  air  yaitu  41.751 mg/g  dan  artikel  ketiga  pada  fraksi etil asetat yaitu 106,010 mg/g.
Menurut Othman et al . (2014) bahwa setiap pelarut memiliki efektivitas  yang  berbeda  dalam melarutkan senyawa fenolik, tergantung  pada  kesesuaian  polaritas dari pelarut dan senyawa fenolik. Dua dari  tiga  artikel menunjukkan  bahwa fraksi etil asetat memiliki kemampuan  yang  lebih  baik  dalam mereduksi reagen folin-ciocalteu
daripada  fraksi  lainnya.  Sehingga hasil  rendemen  tidak  mempengaruhi hasil  dari  kandungan  total  fenolik. Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan  oleh    Sembiring et  al . (2016) mengenai aktivitas antioksidan  pada  biji  jagung,  bahwa senyawa  fenol  yang  terkandung bersifat  polar  sehingga  dapat  larut pada fraksi etil asetat.
Jenis  pelarut  yang  digunakan pada  saat  ekstraksi  dan  fraksinasi berpengaruh dalan kemampuan pelarut dalam menembus dinding sel tanaman dalam sampel dan
melarutkan  ekstrak  (Pebriyani et  al ., 2019).  Ketiga  artikel  menunjukkan bahwa  artikel  kedua  dengan  fraksi larut etanol-larut air mempunyai hasil total fenolik lebih tinggi dibandingkan dengan fraksi larut etil asetat pada artikel pertama dan ketiga. Hal ini dapat disebabkan karena fraksi larut  etanol-larut  air  lebih  polar daripada  fraksi  lainnya.  Pelarut etanol-air  merupakan  pelarut  yang memiliki sifat polar begitupun dengan fenol  yang  mempunyai  sifat  polar, sehingga  lebih  mampu  melarutkan sebagain  besar  senyawa  fenol  yang ada  dalam  rambut  jagung.  Selain  itu terdapat  beberapa  faktor  yang  dapat mempengaruhi  hasil  total  fenolik sampel antara lain kondisi lingkungan sampel pada ketiga artikel berasal dari tempat yang berbeda sehingga kondisi  tanah,  iklim,  dan  ketinggian tempat  penanaman  juga  berbeda, masa  panen  sampel/  umur  sampel,
penyimpanan hasil panen dan prosedur pengelolaan sampel (Widiyanti, 2009).
Total  Flavonoid  Rambut  Jagung ( Zea mays L.)
Hasil  uji  total  flavonoid  pada Tabel  4 menunjukkan  bahwa  pada artikel  kedua,  menggunakan  standar
kuersetin  yang  merupakan  flavonoid aglikon.  Berdasarkan  sifat  fisika kimianya  kuersetin  tidak  larut  dalam heksan, petroleum eter dan kloroform;  larut  dalam  eter,  etil asetat,  dan  etanol;  dan  sedikit  larut dalam air. Namun pada artikel kedua hasil  tertinggi  kadar  flavonoid  pada fraksi larut etanol-larut air (274,73 ± 9,24  (mg  QE/kg))  yang  berarti  tiap 1gram  ekstrak  mengandung  274,73 mg  senyawa  kuersetin.  Kuersetin digunakan  sebagai  larutan  standar dikarenakan  kuersetin  merupakan flavonoid  golongan  flavonol  yang mempunyai gugus keto pada C-4 dan memiliki  gugus  hidroksil  pada  atom C-3  atau  C-5  yang  bertetangga  dari flavon  dan  flavonol  (Aminah et  al ., 2017).
Pada  artikel  kedua  hasil flavonoid  total  fraksi  larut  etanol- larut  n-heksan  tidak  dapat  terukur atau  hasilnya  0.  Hal  ini  disebabkan flavonoid  merupakan  senyawa  polar sedangkan  fraksi  n-heksan  bersifat cenderung  non  polar.  Mekanisme flavonoid sebagai antioksidan dengan cara  mendonorkan    ion    hidrogen sehingga    dapat  menetralisir  efek toksik  dari  radikal  bebas (Taufiq et al .,  2017).  Sedangkan  senyawa flavonoid mempunyai potensi sebagai tabir  surya  karena  adanya  gugus kromofor (ikatan rangkap terkonjugasi) yang mampu menyerap sinar  UV  baik  UV  A  maupun  UV  B sehingga  mengurangi  intensitasnya pada kulit sehingga bersifat
photoprotective (I.  Prasiddha et  al .,
2016).
Total  Karotenoid  Rambut  Jagung ( Zea mays L.) Hasil tertinggi uji total karoten yang diperoleh berdasarkan data pada Tabel  5 terdapat  pada  fraksi  larut etanol-larut  n-heksan  yaitu  sebesar
434,68±86,5mg/kg. Fraksi larut etanol-larut  n-heksan  bersifat  non polar  sehingga  mengandung  karoten lebih  tinggi  dibandingkan  dengan fraksi  lain  yang  bersifat  semi  polar yaitu  fraksi  larut  etanol-larut  etil asetat maupun fraksi polar yaitu fraksi larut  etanol  dan  fraksi  larut  etanol- larut  air.  Hal  ini  sesuai  dengan  sifat karoten  yang  larut  dalam  senyawa non polar. Pelarut n-heksan merupakan  pelarut  non  polar  yang efektif  untuk  melarutkan  lemak  dan minyak sehingga cocok untuk melarutkan karoten yang bersifat non polar.  Karotenoid  merupakan  salah satu  senyawa  metabolit  sekunder pada  rambut  jagung  yang  memiliki potensi sebagai antioksidan.
Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Krim  Rambut  Jagung  ( Zea  mays
L.) Besarnya nilai aktivitas antioksidan ditandai dengan nilai IC 50 dimana  nilai  IC 50 terendah  adalah pada  ekstrak  rambut  jagung  pada artikel  keempat  dengan  nilai  IC 50 sebesar  30,03  µg/mL  diikuti  hasil fraksi  etil  asetat  pada  artikel  ketiga sebesar 45,181 µg/mL dan fraksi etil asetat  pada  artikel  pertama  sebesar 61,8  µg/mL.  Kategori  antioksidan pada  artikel  ketiga  dan  keempat termasuk  antioksidan  sangat  kuat karena hasil nilai IC 50 kurang dari 50 ppm  sedangkan  pada  artikel  pertama antioksidan  yang  dihasilkan  masuk dalam  antioksidan  kategori  kuat karena  nilai  IC 50 diantara  51-100 µg/mL.
Hasil  nilai  IC 50 pada  artikel pertama  dan  keempat  dibandingkan dengan  nilai  antioksidan  larutan pembanding  yaitu  asam  askorbat.
Nilai IC 50 asam askorbat pada artikel pertama sebesar 33,1 µg/mL
sedangkan  pada  artikel  ketiga  nilai
IC 50 asam  askorbat  4,560  µg/mL. Nilai  IC 50 asam askorbat  lebih tinggi dibandingkan sampel, hal ini menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan asam askorbat lebih kuat daripada  sampel.  Meskipun  nilai aktivitas  antioksidan  lebih  rendah daripada larutan pembanding, sampel tetap memiliki fungsi sebagai antioksidan. Hasil antioksidan tertinggi dua dari  tiga artikel dihasilkan oleh fraksi etil asetat. Hal ini  menunjukkan  bahwa  aktivitas antioksidan efektif pada pelarut semi polar  yaitu  etil  asetat  dibandingan dengan pelarut yang lebih polar yaitu metanol  dan  air.  Proses  fraksinasi dapat meningkatkan aktivitas antioksidannya karena dengan proses fraksinasi  akan  diperoleh  komponen bioaktif  yang  lebih  murni.  Selain  itu penggunaan  pelarut  yang  berbeda akan  menentukan  tingkat  aktivitas antioksidan  yang  diperoleh,  karena aktivitas antioksidan akan ditunjukkan  berbeda-beda  dengan polaritas  senyawa  yang  berbeda (Suryani et al. , 2017).
Hasil  aktivitas  antioksidan krim antioksidan tergolong antioksidan sangat lemah karena lebih dari 200 ppm. Namun pada hasil tabel 4.8  menunjukkan  semakin  tinggi konsentrasi  ekstrak  yang  digunakan dalam  sediaan  krim  maka  semakin kecil  nilai  IC 50 (aktivitas  antioksidan makin  kuat).  Semakin  meningkatnya konsentrasi  ekstrak,  menyebabkan semakin  banyak  pula  senyawa  yang terkandung  dalam  sampel  sehingga aktivitas  antioksidan  sampel  juga semakin  kuat.  Hasil  uji  aktivitas antioksidan  krim  pada  artikel  kelima dapat disebabkan karena penggunaan konsentrasi  pelarut  yang  digunakan untuk  ekstraksi.  Pada  artikel  kelima digunakan pelarut etanol 70% sedangkan  menurut  (Rebaya  et al .,
2015)  pelarut  etanol  96%  lebih memiliki kemampuan untuk menarik hampir keseluruhan kandungan senyawa aktif. Selain itu pada artikel kelima  rambut  jagung  berasal  dari rambut  jagung  manis.  Berdasarkan penelitian  (Puryono  et al. ,  2015)
perbedaan aktivitas antioksidan dipengaruhi  oleh  perbedaan  varietas, dan faktor lain yang dapat menyebabkan  perbedaan  aktivitas antioksidan adalah faktor lingkungan seperti pembudidayaan tanaman, ketinggian,  suhu,  intensitas  cahaya matahari,  curah  hujan,  iklim,  dan tanah.
Aktivitas Tabir Surya Ekstrak dan Krim  Rambut  Jagung  ( Zea  mays

## L.)
Pada  artikel  kedua  hasil  nilai
SPF tertinggi pada fraksi larut etanol- larut etil asetat konsentrasi 1000ppm dengan nilai 25,38 yang masuk dalam proteksi  ultra  karena  nilai  SPF  >15. Nilai  SPF  padad  artikel  kedua dibandingkan  dengan  nilai  SPF kontrol  yaitu  tabir  surya  komerisial, β-  karoten,  dan  quersetin.  Hasil menunjukkan bahwa sampel memiliki nilai  SPF  yang  lebih  kecil  daripada nilai SPF kontrol. Pada artikel ketiga nilai  SPF  tertinggi  pada  fraksi  etil asetat dengan nilai SPF 8,140-23,943 yang masuk dalam proteksi maksimal kaena  nilai  SPF  8-15  dan  masuk dalam proteksi ultra karena nilai SPF >15. Hasil nilai SPF sampel dibandingkan dengan senyawa pembanding  yaitu  benzofenon  yang merupakan  bahan  kimia  yang  sering digunakan dalam sediaan tabir surya. Hasil uji menunjukkan daya proteksi benzofenon lebih besar dibandingkan dengan sampel.
Hasil uji nilai SPF sampel dan fraksi pada kedua artikel
menghasilkan  nilai  tertinggi  pada
fraksi etil asetat. Hal ini menunjukkan aktivitas  tabir  surya  pada  ekstrak jagung  lebih  efektif  larut  dalam pelarut  semipolar  yaitu  pelarut  etil asetat.  Selain  itu  pada  artikel  kedua menujukkan  kenaikan  konsentrasi sampel yang digunakan dari 100 ppm ke  1000  ppm  akan  menyebabkan kenaikan  pada  nilai  SPF.  Hal  ini dikarenakan  fenol  yang  terkandung dalam  sampel  adalah  senyawa  yang mampu memberikan serapan didaerah spektrum UV karena memiliki ikatan rangkap  tunggal  terkonjugasi  yang akan  teresonansi  saat  terpapar  sinar UV  dan  dapat  menurunkan  energi yang bersifat melindungi kulit. Hal ini sejalan dengan penelitian oleh Lumempouw et  al .,  (2012)  bahwa semakin  tinggi  kandungan  fenolik dan  flavonoid  dalam  ekstrak  rambut jagung,  maka  akan  meningkatkan nilai  SPF  dan  semakin  baik  dalam melindungi  kulit  dari  paparan  sinar matahari.  Selain  itu  pada  penelitian
Alhabsyi & Suryanto (2014) menemukan adanya hubungan positif antara  aktivitas  antioksidan  dengan nilai  SPF  tabir  surya.  Nilai  aktivitas antioksidan yang semakin besar akan menghasilkan nilai SPF yang semakin besar pula.
Pada artikel kelima dilakukan pengujian nilai SPF sediaan krim tabir surya dari ekstrak rambut jagung yang dapat dilihat pada tabel 4.10. Hasil uji aktivitas tabir surya krim berbanding lurus  dengan  hasil  uji  aktivitas antioksidan  krim  rambut  jagung. Hasil  nilai  SPF  krim  tabir  surya rambut  jagung  menunjukkan  sediaan krim rambut jagung memiliki aktivitas tabir surya dengan nilai SPF tertinggi  pada  konsentrasi  10% sebesar  8,06  sehingga  krim  tabir surya  dapat  melindungi  kulit  dari paparan  sinar  UV  selama  80  menit. Daya  proteksi  krim  ekstrak  rambut
jagung 10% termasuk kategori proteksi  maksimal  karena  masuk dalam  rentang  SPF  nilai  8-15.
Semakin  tinggi  konsentrasi  ekstrak yang  digunakan  dalam  sediaan  krim maka  semakin  tinggi  nilai  SPF  yang dihasilkan.

## SIMPULAN
Ekstrak  rambut  jagung  ( Zea mays L.)  memiliki  aktivitas  senyawa antioksidan ditunjukkan dengan nilai
IC 50 tertinggi sebesar 30,03 ppm yang termasuk kategori antioksidan sangat kuat.  Ekstrak  rambut  jagung  juga memiliki aktivitas sebagai tabir surya dengan nilai SPF tertinggi pada fraksi etil  asetat  1000ppm  dengan  nilai 25,38  yang  masuk  dalam  kategori proteksi  ultra.  Sediaan  krim  rambut jagung memiliki aktivitas antioksidan dengan  nilai  IC 50 terendah  sebesar 418,194 ppm yang termasuk antioksidan sangat lemah dan memiliki aktivitas tabir surya dengan nilai  SPF  tertinggi  8,06  yang termasuk kategori proteksi maksimal. Senyawa  yang  terkandung  dalam ekstrak rambut jagung yang memiliki aktivitas  antioksidan  dan  tabir  surya adalah fenolik, flavonoid, dan karotenoid.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  kepada dosen  pembimbing  ibu  Rissa  Laila Vifta  S.Si.,  M.Sc. yang  telah memberikan  bimbingan,  motivasi, arahan, dan saran selama penyusunan skripsi ini
sehingga dapat
terselesaikan dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Alhabsyi,  D.  F.,  &  Suryanto,  E. (2014).  Aktivitas  Antioksidan
Dan  Tabir  Surya  Pada  Ekstrak Kulit  Buah  Pisang  Goroho (Musa Acuminate L.).
Pharmacon , 3 (2),  107–114. https://doi.org/10.35799/pha.3.
2014.4782 Amelinda,  E.,  Widarta,  I.  W.  R.,  & Darmayanti,  L.  P.  T.  (2018). Pengaruh Waktu Maserasi Terhadap Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA) , 7 (4), 165. https://doi.org/10.24843/itepa.2 018.v07.i04.p03
Aminah,  A.,  Tomayahu,  N.,  & Abidin,  Z.  (2017).  Penetapan Kadar  Flavonoid  Total Ekstrak
Etanol  Kulit  Buah  Alpukat ( Persea  americana MILL.) Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal  Fitofarmaka  Indonesia , 4 (2), 226–230. https://doi.org/10.33096/jffi.v4i 2.265
Anitha,  T.  (2012).  PLANTS. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research , 5 (3), 35–38.
Kamilatussaniah,  Yuniastuti,  A.,  &
Iswari, R. (2015). Jurnal MIPA . 38 (2), 108–114.
Kristanti,  Alfinda,  &  Novi.  (2008). Buku Ajar : Fitokimia . Airlangga University Press.
Kristanti,  Y.,  Widarta,  I.  W.  R.,  & Permana,  I.  D.  G.  M.  (2019). Effect  of  Extraction  Time  and Ethanol  Concentration  with Microwave Assisted Extraction (MAE) of Antioxidant Activity Corn Silk Extract ( Zea mays .L.). Jurnal  Ilmu  Dan
Teknologi  Pangan  (ITEPA) , 8 (1), 94.
Kusriani,  H.,  Marliani,  L.,  Apriliani, E.,  Tinggi,  S.,  &  Bandung,  F. (2017).  Aktivitas  Antioksidan dan  Tabir  Surya  dari  Tongkol dan Rambut Jagung (Zea mays L.). IJPST , 4 (1), 10–17. Labola, Y.  A., & Puspita, D. (2018). Peran  Antioksidan  Karotenoid Penangkal Radikal Bebas Penyebab  Berbagai  Penyakit. Farmasetika.Com (Online) , 2 (5), 12. https://doi.org/10.24198/farmas etika.v2i2.13668
Lumempouw,  L.,  Suryanto,  E.,  & Paendong,  J.  (2012).  Aktivitas
Anti UV-B Ekstrak Fenolik dari Tongkol Jagung (Zea mays L.). Jurnal MIPA , 1 (1), 1–4. https://doi.org/10.35799/jm.1.1 .2012.422 Manasika,  A.,  &  Widjanarko,  S.  B. (2015). Ekstraksi Pigmen Karotenoid Labu Kabocha menggunakan Metode Ultrasonik (Kajian Rasio Bahan Pelarut  dan  Lama  Ekstraksi). Pangan Dan Agroindustri , 3 (3), 928–938.
Othman, A., Mukhtar, N. ., Ismail, N.
., & Chang, S. (2014). Phenolics
, flavonoids content and antioxidant  activities  of  4 Malaysian herbal plants. International  Food  Research Journal , 21 (2), 759–766.
Pebriyani, R., Kusnadi, & Barlian, A. A.  (2019).  Pengaruh  Jenis Pelarut  Terhadap  Kadar  Total Fenol Dari Ekstrak Jahe Emprit.
E  Journal  Politeknik  Harapan Bersama Tegal , 1–6.
Prasiddha, I. J., Laeliocattleya, R. A., Estiasih,  T.,  &  Maligan,  J.  M. (2016). The Potency of Bioactive  Compounds  from Corn Silk ( Zea mays L.) for the Use as a Natural Sunscreen : A Review. Jurnal  Pangan  Dan Agroindustri , 4 (1), 40–45. Prasiddha, I., Rosalina, A., Tet, E., & Jaya, M. (2016). Potensi senyawa bioaktif rambut jagung ( Zea mays L.) untuk tabir surya alami. Jurnal  Pangan  Dan Agroindistri , 4 (1), 40–45. Puryono,  R.  I.,  Puspitasari,  E.,  & Ningsih,  I.  Y.  (2015).  Uji Aktivitas Antioksidan dari Berbagai Varietas Ekstrak Buah Salak  (Antioxidant  Assay  of Some Salacca zalacca (Gaertn) Voss  Varieties  using  DPPH.
Farmasi Universitas Jember , 1.
Rahmi, N., Salim, R., & Rizki, M. I. (2021).  Aktivitas  Antibakteri Dan  Penghambatan  Radikal
Bebas  Ekstrak  Kulit  Kayu Bangkal (Nauclea subdita) (The Effect of Solvents and Extraction Methods on Antibacterial and Free Radical Scavenging Activities from Bangkal  (  Nauclea  subdita  ) Bark Extracts ) . 39 (1), 13–26. Rebaya, A., Belghith, S. I., Baghdikian, B.,  Leddet, V. M., Mabrouki,  F.,  Olivier,  E., Cherif,  J.  K.,  &  Ayadi,  M.  T. (2015).  Total  Phenolic,  Total Flavonoid, Tannin Content, and Antioxidant Capacity of Halimium halimifolium
(Cistaceae). Journal of Applied
Pharmaceutical  Science , 5 (1), 052–057.
https://doi.org/10.7324/JAPS.2
015.50110
Safitri, F. W., Syahreza, A., Farah, S.,
Satrio, M. C., & Hadi, I. (2016). Antioxidant Activities and Antioxidant Cream Formulation  of  Corn  Silk  ( Zea Mays L) Extract. Sains Medika , 7 (2),
64–69. http://jurnal.unissula.ac.id/inde x.php/sainsmedika Satria,  D.,  &  Evalina,  R.  (2008). Penetapan  Kadar  Flavonoid Total Dari Ekstrak Etanol Daun Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) Dan Daun Pirdot (Saurauia vulcani Korth) . 1–7.
Sembiring,  E.,  Sangi,  M.  S.,  & Suryanto,  E.  (2016).  Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Dan Fraksi
Dari Biji Jagung ( Zea mays L.).
Chemistry  Progress , 9 (1),  14– 20.
https://doi.org/10.35799/cp.9.1. 2016.13908
Suradji, S. I., Najib, A., & Ahmad, A. R.  (2016).  Studi  komparasi kadar  flavonoid  total  pada bunga  rosella  merah  ( Hibiscus sabdariffa l.)  asal  kabupaten
Luwu  Utara  Provinsi  Sulawesi
Selatan  Dan  Kabupaten  Kediri Provinsi  Jawa  Timur. Jurnal
Fitofarmaka  Indonesia , 3 (2), 175–181.
https://doi.org/10.33096/jffi.v3i 2.219
Suryani, C. L., Tamaroh, S., Ardiyan, A.,  &  Setyowati,  A.  (2017).
Aktivitas  antioksidan  ekstrak etanol  daun  pandan  (Pandanus amaryllifolius) dan Frasi- fraksinya. AGRITECH , 37 (3), 271–279.
Taufiq, H., Sumarawati, T., Aini, Q.,
Rahmawati,  R.  P.,  Pawstri,  Y., &  Qarinah,  N.  (2017).  Potensi Fraksi-Fraksi Dari Ekstrak Tanaman Yang Dikenal Sebagai  Antioksidan. Jurnal Farmasi  Sains  Dan  Praktis ,
3 (1).
Vifta, R. L., & Advistasari, Y. (2018). Skrining Fitokimia , Karakterisasi  ,  dan  Penentuan Kadar  Flavonoid  Total Ekstrak dan Fraksi-Fraksi Buah Parijoto ( Medinilla speciosa
B.).
Prosiding Unimus, 1 , 8–14.
Wasitaatmadja, S. . (1997). Penuntun Ilmu Kosmetik Medik . UI Press. Widiyanti, R. (2009). Analisa Kandungan  Fenol  Total  Jahe (zingiber  officinale  Roscoe)
secara  In  Vitro .  Universitas Indonesia.
Wijayanti,  F.,  &  Ramadhian,  M.  R.
(2016).  Efek  Rambut  Jagung
( Zea mays ) Terhadap Penurunan  Kadar  Kolesterol dalam  Darah  Hair  Effects  of Corn  ( Zea  mays )  Decline Against  Cholesterol  Levels  In Blood. Majority , 5 (3), 91–95. Yemirta. (2010). Identifikasi kandungan senyawa antioksidan dalam kayu secang. Jurnal  Kimia  Dan  Kemasan ,
32 (2), 41–46.