## KORELASI PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PETANI KOPI DALAM MENERAPKAN GOOD AGRICULTURE PRACTICE (GAP)

## DI KABUPATEN SOLOK
CORRELATION OF KNOWLEDGE, ATTITUDES, AND ACTIONS OF COFFEE FARMERS IN IMPLEMENTING GOOD AGRICULTURE PRACTICE (GAP)

## IN SOLOK DISTRICT
Afrianingsih Putri 1* , Rahmat Syahni 2 , Hasnah 2 , Alfan Miko 3
1 Pascasarjana Fakultas Pertanian, Universitas Andalas, Kota Padang, Sumatera Barat, Indonesia
2 Prodi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Andalas, Kota Padang, Sumatera Barat, Indonesia
3 Prodi Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Andalas, Kota Padang, Sumatera Barat, Indonesia
*corresponding authors email: afrianingsih@agr.unand.ac.id
Submitted: 24/08/2023                               Revised: 22/10/2023                     Accepted: 30/11/2023

## ABSTRACT
Implementation  of  Good  Agriculture  Practice  (GAP)  in  coffee  farming  as  an  effort  to  increase productivity. However, many farmers do not apply good cultivation techniques in their farming activities. research  aims  to  analyze  the  relationship  between  knowledge,  attitudes,  and  actions  of  farmers  in implementing  GAP.  The  method  used  was  a  survey  and  sampling  technique  using  non-probability sampling  (saturated  sampling)  of  120  Arabica  coffee  farmers  in  Lembah  Gumanti  and  Pantai  Cermin Districts, Solok Regency. Data were analyzed quantitatively using descriptive statistics from the results of frequency distribution tables and correlation analysis using Spearman Rank correlation test calculations. The analysis results show that farmers' knowledge of  implementing GAP is high, and farmers' attitudes are  quite  good,  while  farmers'  actions  in  implementing  GAP  are  in  the  inappropriate  category. Correlation  analysis  shows  a  significant  relationship  (significance  0.05)  between  knowledge,  attitudes, and attitudes towards farmer actions (p= 0.00). There is no significant  relationship  between knowledge and action (p=0.974). In implementing GAP, farmers need to be given continuous counseling so that their attitudes and knowledge improve and farmers have high motivation to implement GAP.
Keywords: Good Agriculture Practice (GAP), coffee, correlation

## ABSTRAK
Penerapan Good  Agriculture  Practice (GAP)  pada  usahatani  kopi  sebagai  upaya  untuk  meningkatkan produktivitas.  Namun  saat  ini  petani  kopi  masih  belum  banyak  menerapkan  teknik  budidaya  yang  baik dalam  kegiatan  usaha  tani.  Penelitian  ini  bertujuan  menganalisis  hubungan  pengetahuan,  sikap  dan tindakan  petani  dalam  menerapkan  GAP.  Metode  yang  digunakan  adalah  metode  survei  dan  teknik pengambilan sampel menggunakan non probability sampling (sampling jenuh) terhadap 120 petani kopi arabika  di  Kecamatan  Lembah  Gumanti  dan  Pantai  Cermin  Kabupaten  Solok.  Data  dianalisis  secara kuantitatif  menggunakan  statistika  deskriptif  dari  hasil  tabel  distribusi  frekuensi  dan  analisis  korelasi dengan  perhitungan  uji  korelasi  Rank  Spearman. Hasil  analisis  menunjukkan  pengetahuan  petani  dalam menerapakan  GAP  tinggi,  dan  sikap  cukup  baik  sedangkan  tindakan  petani  dalam  menerapkan  GAP berada  pada  kategori  melakukan  tidak  sesuai.  Analisis  korelasi  menunjukkan  terdapat  hubungan  yang signifikan  (signifikansi  0,05)  antara  pengetahuan  dengan  sikap  dan  sikap  dengan  tindakan  petani  (p= 0,00).  Tidak  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  pengetahuan  dengan  tindakan  (p=0,974).  Petani perlu  diberikan  penyuluhan  yang  berkelanjutan  agar  sikap  dan  pengetahuan  petani  dapat  bertambah sehingga petani memiliki motivasi yang tinggi untuk melakukan tindakan menerapkan GAP
Kata kunci Good Agriculture Practice (GAP), kopi, korelasi
Copyright © 2023 by Author(s)
This  work  is  licensed  under  a  Creative  Commons  Attribution-ShareAlike  4.0  International License.  All  writings  published  in  this  journal  are  personal  views  of  the  authors  and  do  not represent the views of this journal and the author's affiliated institutions.

## Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
(Journal of Social and Agricultural Economics)
( J - S E P )
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian (J-SEP) Vol. 16 No. 3 November : 227-238 https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JSEP ISSN: 1978-5437 (Print), 2356-2382 (Online) Published by the University of Jember, Indonesia DOI: 10.19184/jsep.v16i3.42990
How to Cite :  Putri,  Afrianingsih, Syahni, Rahmat,  Hasnah, Miko,  Alfan. (2023).  Korelasi Pengetahuan, Sikap  dan  Tindakan  Petani  Kopi  dalam  Menerapkan Good  Agriculture  Practice (GAP)  di  Kabupaten Solok. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian (J-SEP) , 16(3): 227-238.

## PENDAHULUAN
Kopi  merupakan  tanaman  perkebunan  yang  menjadi  komoditas  unggulan  di Indonesia.  Komoditas  ini  menjadi  salah  satu  komoditas  prioritas  untuk  terus dikembangkan, selain kelapa sawit, kakao dan teh. Saat ini peningkatan produksi kopi dalam  negeri  menjadi  fokus  pemerintah  melalui  kegiatan  pemberian  bibit  berkualitas tinggi,  pemupukan  tepat  waktu,  manajemen  air,  dan  program  peremajaan  untuk menggantikan  tanaman  kopi  sudah  tua  (Kementerian  Pertanian,  2022).  Produksi  kopi nasional terus mangalami peningkatan. Tahun 2022 produksi kopi mencapai 794,8 ribu ton,  meningkat  sekitar  1,1%  jika  dibandingkan  pada  tahun  2021  dengan  jumlah produksi  774,689  ribu  ton  dan  tahun  2020  hanya  763.380  ribu  ton.  (Kementerian Pertanian, 2021)
Provinsi  Sumatera  Barat,  sebagai  salah  satu  daerah  yang  juga  berkontribusi menyumbangkan produksi kopi nasional. Total produksi kopi yang dihasilkan provinsi ini tahun 2021 baik jenis kopi arabika maupun robusta sebesar 12.754 ton dengan luas lahan 24.400 hektare (Kementerian Pertanian, 2021). Daerah penghasil kopi arabika di provinsi  ini  adalah  Kabupaten  Solok  dengan  produksi  tahun  2021  untuk  Kecamatan Lembah  Gumanti  246,10  ton  dan  luas  lahan  325,5  hektare  dan  Kecamatan  Pantai Cermin  dengan  produksi  653,50  ton  dan  luas  lahan  751  hektar  (Badan  Pusat  Statistik Kabupaten Solok, 2022) .
Produktifitas  kopi  arabika  di  Kabupaten  Solok  mencapai  0,65  ton/ha. Berdasarkan  Peraturan  Menteri  Pertanian  Republik  Indonesia  Nomor  49  tentang Pedoman  Teknis  Budidaya  Kopi  yang  Baik  tahun  2014,  produktifitas  kopi  optimal dapat  mencapai  0,74-1.4  ton/ha.  Peraturan Good  Agriculture  Practice (GAP)  yang dibuat  oleh  Kementerian  Pertanian  ini  mengatur  seluruh  proses  produksi  kopi,  mulai dari pembibitan hingga pengendalian hama dalam perawatan tanaman kopi, penggunaan pupuk  dan  pestisida  pada  tanaman  kopi.  GAP  adalah  pedoman  untuk  budidaya komoditas  pertanian  dengan  cara  tepat,  baik,  benar,  dan  ramah  lingkungan,  dan menghasilkan  produk  yang  aman  untuk  dikonsumsi.  Penerapan  GAP  salah  satu  cara untuk  meningkatkan  produktifitas  dan  hasil  produksi  yang  berkualitas  (Ayu  Saqori Nasution & Istiana Dinarti, 2023a; Baswarsiati & Tafakresnanto, 2019; Nahraeni et al., 2020; Putri et al., 2023)
Sejumlah  penelitian  telah  menunjukkan  pengaruh  penerapan  GAP  terhadap kegiatan usaha tani secara umum. Hasil penelitian Mahyuda et al., (2018) menemukan penerapan GAP dalam budidaya kopi arabika Gayo berdampak positif pada peningkatan hasil  produksi  dan  kualitas  kopi.  Penelitian  Syifa’atus  Shofi  et  al.,  (2019)  juga menemukan  penerapan  GAP  organik  memiliki  korelasi  positif  dengan  produksi  padi merah organik. Penelitian Sukri Banuwa et al., (2022) pada kopi robusta di Kabupaten Lampung  Barat  menunjukkan  adopsi  teknis  GAP  terutama  penggunaan  pupuk  sesuai anjuran, mampu memberikan produktifitas rata-rata 1,13 ton/ha.
Kajian penelitian penerapan GAP pada tanaman kopi kebanyakan berfokus pada tingkat  penerapan  GAP  itu  sendiri  (Adinandra  &  Pujianto,  2020;  Kansrini,  Febrimeli, Puji,  et  al.,  2020;  Mahyuda  et  al.,  2018;  Sukri  Banuwa  et  al.,  2022;  Wakhid  &  Putu Suciati,  2020).  Penelitian  korelasi  (hubungan)  pengetahuan,  sikap  dan  tindakan  petani dalam  menerapkan  GAP  pada  tanaman  kopi  arabika,  belum  banyak  ditemukan penelitiannya.  Keberhasilan  penerapan  GAP  pada  usahatani  kopi  tidak  terlepas  dari kemauan  petani  dalam  mengadopsi  teknik  budidaya  sesuai  GAP  (Putri  et  al.,  2021, 2023). Penilaian GAP dapat dilihat dari pengetahuan, sikap, dan tindakan petani untuk menggunakan  bibit  unggul,  pengendalian  dan  melakukan  perawatan  tanaman  kopi
mereka.  Ketika  ada  suatu  inovasi  teknologi  diberikan  petani,  terkadang  sikap  petani lambat  untuk  menerima  inovasi  tersebut,  akibatnya  penerapan  inovasi  juga  akan menurun  (Yuniarsih  et  al.,  2020).  Pengelolaan  usahatani  arabika  kopi  di  Kabupaten Solok sendiri masih belum intensif. Hasil penelitian Paloma et al.,  (2019); Putri et al., (2018); Yusmarni, Putri,  & Paloma, (2020); Yusmarni, Putri, Paloma, & Zakir,  (2020 ) menunjukkan  petani  kopi  di  Kabupaten  Solok  dalam  melakukan  pemeliharaan  tidak mengunakan pupuk sesuai anjuran dan tidak melakukan pemangkasan, serta melakukan pemetikan buah pada saat panen bukan hanya buah yang berwarna merah tapi juga buah belum  matang  sempurna  (berwarna  kuning).  Berdasarkan  masalah  di  atas,  tujuan penelitian ini untuk menganalisis korelasi (hubungan) pengetahuan, sikap dan tindakan petani kopi dalam menerapkan GAP.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  Kecamatan  Lembah  Gumanti  dan  Kecamatan  Pantai Cermin Kabupaten Solok. Pemilihan lokasi, karena Kabupaten Solok merupakan daerah dengan produksi kopi arabika terbanyak kedua dengan total produksi sebanyak 899,60 ton  pada  tahun  2021  di  Sumatera  Barat.  Pemilihan  sampel  dalam  penelitian  ini menggunakan metode non probability sampling . Metode ini merupakan teknik sampling yang tidak memberi peluang/kesempatan sama bagi setiap unsur atau anggota populasi untuk dipilih menjadi sampel (Sugiyono, 2016). Teknik non probability sampling pada penelitian ini mengunakan sensus (sampling jenuh), yakni teknik penentuan sampel bila semua  anggota  populasi  digunakan  sampel.  Pada  penelitian  ini  digunakan  120  petani sampel  yang  diambil  dari  kelompok  tani  yang  ada  di  Kecamatan  Pantai  Cermin  dan Kecamatan  Lembah  Gumanti.  Kecamatan  Pantai  Cermin  terdapat  2  Nagari,  yakni Surian  dan  Lolo  dan  Kecamatan  Lembah  Gumanti terdapat  1  Nagari  Aie  Dingin yang melakukan kegiatan usahatani kopi. Di Nagari Surian diambil sampel petani 55 petani, di Lolo sebanyak 25 petani dan Nagari Aie Dingin 30 petani. Variabel yang digunakan adalah  sikap,  pengetahuan  dan  tindakan  petani  dalam  melakukan  GAP.  Indikator pengetahuan  dan  sikap  dinilai  menggunakan  skala likert dengan range skore  nilai  1 sampai  5  (sangat  tidak  setuju-sangat  setuju).  Untuk  variabel  tindakan  penerapan  GAP digunakan nilai 1-3 (1= melakukan, 2= melakukan tidak sesuai GAP dan 3= melakukan tidak  sesuai  GAP).  Distribusi  nilai  yang  diperoleh  nantinya  dikategorikan  menjadi  3 kategori. Kriteria pengukuran interval digunakan rumus (Ridwan, 2013) :
interval= skor tertinggi-skor terendah

## banyak kelas
Pengkategorian masing-masing interval dapat dilihat pada tabel 1 di bawah ini :
Tabel 1. Penilaian Kategori Pengetahuan, dan Sikap Menerapkan GAP Interval Skor Kategori Pengetahuan Sikap 1,00 - 2,33 Rendah Kurang Baik 2,34 - 3,67 Sedang Cukup Baik 3,68 - 5,00 Tinggi Baik

## Tabel 2. Penilaian Kategori Tindakan Menerapkan GAP
Interval Skor Kategori Tindakan 1,00 - 1,67 Tidak Melakukan 1,68 - 2,35 Melakukan Tidak Sesuai 2,36 - 3,00 Melakukan Sesuai
Data  dianalisis  secara  deskriptif  kuantiatif  mengunakan  korelasi  untuk  melihat hubungan  antara  pengetahuan,  sikap  dan  tindakan  petani.  Rumus  menghitung  korelasi Rank Spearman sebagai berikut (Suliyanto, 2011)
ρ =1- 6 ∑ d i 2 n ( n 2 -1 ) Keterangan: ρ = Nilai koefisien korelasi Rank Spearman b = Selisih dari pasangan rank n = Jumlah responden 6 = Konstanta
Pengambilan keputusan dilakukan dengan melihat nilai signifikansi dari masing- masing variabel. Nilai siginifikansi tersebut dibandingkan dengan nilai taraf nyata 5%.
a. Jika sig. < 0,05 maka, terdapat hubungan yang signifikan antara variabel.
b. Jika nilai sig. > 0,05 maka, tidak terdapat hubungan yang signifikan antara variabel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penilaian  petani  kopi  terhadap  variabel  pengetahuan,  sikap  dan  tindakan  petani didapatkan dari jawaban responden terhadap masing-masing indikator variabel tersebut. Penilaian indikator di masing-masing variabel dimulai dari penilaian pembukaan lahan, penggunaan  bibit  unggul,  penanaman,  pemeliharaan,  pemanenan  dan  pascapanen. Setiap  indikator  juga  terdapat  bulir-bulir  pernyataan  yang  menjelaskan  maksud  dari setiap indikator tersebut.
Penilaian pada pembukaan lahan meliputi, pembongkaran pohon tunggul beserta perakarannya, melakukan pembersihan semak semak, terutama jalur baris tanaman kopi pada saat pembukaan lahan, menyisakan tanaman kayu-kayuan yang diameternya < 30 cm  dapat  ditinggalkan  sebagai  penaung  tetap,  dilakukan  penanaman  tanaman  penaung kopi, dilakukan pembuatan saluran pengairan, pembuatan teras pada lahan yang miring. Pada  indikator  penanaman  ini  meliputi,  pengetahuan  perlunya  dilakukan  pembuatan lubang tanam sebelum dilakukan penanaman, pada lahan miring penanaman mengikuti teras/kontur lahan, penanaman pada lahan datar barisan tanaaman mengikuti arah utara- selatan,  jarak  tanam  1,5  -  4  meter,  penanaman  dilakukan  pada  awal  musim  hujan, penanaman  awal  kopi  dilakukan  tumpang  sari  dengan  tanaman  semusim  dan  tahunan. Pada indikator penggunaan bibit unggul penilaian dilakukan pengetahuan tentang bibit unggul  yang  diperoleh  dari  produsen  bibit  yang  telah  mendapat  SK  Menteri  Pertanian dan bibit yang digunakan merupakan bibit unggul.
Penilaian pada pemeliharaan meliputi, pemberian pupuk organik dan an organik pada masa pemeliharaan, pupuk diberikan setahun dua kali, yaitu awal dan akhir musim hujan.  Pada  daerah  basah  (curah  hujan  tinggi),  pemupukan  sebaiknya  dilakukan  lebih
dari dua kali untuk memperkecil risiko hilangnya pupuk karena pelindian (tercuci air), pembuatan  pupuk  kompos  dari  limbah  kebun  kopi.  Lalu,  pemangkasan  batang  kopi supaya  tidak  terlalu  tinggi  sehingga  mudah  dalam  perawatan,  pemangkasan  bentuk (pemotongan  cabang  primer  pada  saat  tanaman  belum  menghasilkan  atau  tanaman menghasilkan  pertama).  Juga,  pemangkasan  lewat  panen  atau  pemeliharaan  untuk mempertahankan  pemangkasan  bentuk  dengan  menghilangkan  cabang  tidak  produktif (cabang  tua  yang  telah  berbuah  2-3  kali,  cabang  balik,  cabang  liar,  cabang  cacing, cabang  terserang  hama  dan  penyakit/rusak  dan  wiwilan/tunas  air).  Berikutnya, pengelolaan tanaman penaung (pemangkasan penanung pada musim hujan, penjarangan penaung  saat  kopi  semakin  tumbuh  baik),  dilakukan  pengendalian  berbagai  hama  dan penyakit kopi, integrasi dengan ternak di lokasi kebun.
Pada indikator pemanenan, penilaian dilakukan dengan melihat pemanenan buah kopi  dilakukan  secara  manual  dengan  cara  memetik  buah  yang  telah masak  (berwarna merah),  pemanenan  keseluruhan  (termasuk  buah  hijau)  hanya  pada  saat  panen  akhir. Indikator pascapanen, penilaian dilakukan dengan melihat kegiatan sortasi buah kembali untuk  memisahkan  buah  masak  bernas  dan  seragam.  Lalu,  membersihkan  buah  dari kotoran,  melakukan  pengeringan  untuk  menjaga  kualitas  di  mana  buah  yang  kering apabila saat diaduk terdengar bunyi gemerisik, penjemuran 2-3 minggu.

## Pengetahuan Petani dalam Menerapkan Good Agriculture Practice (GAP)
Peningkatan  pengetahuan  petani  salah  satu  upaya  untuk  mengubah  perilaku petani dapat meningkatkan produktifitas dan pendapatan petani (Ayu Saqori Nasution & Istiana  Dinarti,  2023).  Berdasarkan  panduan Good  Agriculture  Practice (GAP)  kopi (Peraturan  Menteri  Pertanian  Republik  Indonesia  Nomor  49  tentang  Pedoman  Teknis Budidaya  Kopi  yang  Baik  tahun  2014),  pengelolaan  budidaya  yang  baik  dimulai  dari proses persiapan lahan, atau pembukaan lahan. pembibitan, penanaman, perawatan, dan pemanenan hingga tahap pasca-pengelolaan
Penilaian  pengetahuan  petani  dalam  menerapkan  kriteria GAP dalam  kegiatan usaha  tani  kopi  disesuaikan  dengan  jawaban,  di  mana  petani  yang  menjawab  sangat setuju  terhadap  kriteria  yang  disebutkan  menunjukkan  bahwa  petani  memiliki pengetahuan  yang  tinggi  terhadap  kriteria  tersebut.  Sebaliknya,  petani  yang  menjawab sangat tidak setuju mengindikasikan bahwa petani sama sekali tidak mengetahui kriteria tersebut. Rata-rata skor penalaian pengetahuan petani kopi arabika bisa dilihat  Tabel 3 di bawah ini.
Tabel 3. Pengetahuan petani dalam menerapkan Good Agriculture Practice (GAP) No Indikator Rata-Rata Skor Kategori 1. Pembukaan lahan 3,39 Sedang 2. Penanaman 3,87 Tinggi 3. Penggunaan Bibit Unggul 4,5 Tinggi 4. Pemeliharaan 3,77 Tinggi 5. Pemanenan 3,64 Sedang 6. Pasca Panen 3,22 Sedang Rata-rata Skor 3,73 Tinggi Sumber: Data Primer (diolah)
Pada Tabel 3 di atas, nilai rata-rata skor pengetahuan petani dalam menerapkan GAP  sebesar  skor  3,71  dengan  kategori  tinggi.  Indikator  yang  paling  tinggi  pada variabel pengetahuan petani terkait penanaman dengan skor 3,87 dan penggunaan bibit
unggul  dengan  skor  4,5.  Pada  indikator  penanaman,  penilaian  tertinggi  dijawab responden  pada  jarak  tanam  dan  penanaman  tumpang  sari  dengan  tanaman  semusim atau tahunan. Petani kopi di Kabupaten Solok rata-rata melakukan jarak tanam berkisar 1-4 meter. Bibit unggul yang digunakan petani Andungsari, dan Sigarar Utang. Bibit ini biasanya didapatkan petani dari bantuan pemerintah atau petani membeli ke penangkar. Tingginya  skor  pada  penilaian  bibit  ini, dikarenakan  petani  beranggapan  bibit  bantuan yang diberikan pemerintah atau penangkar sudah merupakan bibit unggul.
Hasil penelitian  Jailani (2019), menunjukkan pengetahuan petani kopi Robusta memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap  perilaku  petani.  Tingginya  pengetahuan  petani, diharapkan  akan  berdampak  sikap  dan  tindakan  petani  dalam  menerapkan  budidaya. Menurut  Crystovel  Pangihutan  &  Sahat  Tua  Manalu,  (2019).  petani  yang berpengetahuan luas lebih cenderung memiliki pemikiran lebih logis dan perspektif jauh ke  depan,  menggunakan  akal  sehat  dan  perspektif  jangka  panjang  tersebut mempengaruhi pilihan dengan risiko rendah.

## Sikap Petani dalam Menerapkan Good Agriculture Practice (GAP)
Penilaian  sikap  petani  berdasarkan  kriteria  GAP,  berdasarkan  jawaban  petani, jika  sangat  setuju  dengan  kriteria  tersebut  mengindikasikan  bahwa  petani  memiliki sikap  yang  baik  terhadap  kriteria  tersebut,  jika  petani  yang  menjawab  sangat  tidak setuju mengindikasikan bahwa petani petani tidak menyukai kriteria tersebut.
Tabel 4. Sikap petani dalam menerapkan Good Agriculture Practice (GAP) No Indikator Rata-Rata Skor Kategori 1. Pembukaan lahan 3,06 Cukup baik 2. Penanaman 3,34 Cukup baik 3. Penggunaan Bibit Unggul 3,10 Cukup baik 4. Pemeliharaan 2,94 Cukup baik 5. Pemanenan 3,01 Cukup baik 6. Pasca Panen 2,38 Cukup baik Rata-rata Skor 2,97 Cukup baik Sumber: Data Primer (diolah)
Berdasarkan  Tabel  4,  sikap  petani  dalam  menerapkan  GAP  berdasarkan penilaian  masing-masing  indikator  berada  kategori  cukup  baik  dengan  skor  2,97. Sejalan  dengan  pengetahuan  petani,  indikator  tertinggi  pada  variabel  sikap  ini  juga aspek  penanaman  dan  penggunaan  bibit  unggul.  Pada  variabel  penanaman,  penilaian tertinggi  pada  aspek  penanaman  awal  kopi  dilakukan  tumpang  sari  dengan  tanaman semusim  dan  tahunan.  Petani  kopi  biasanya  melakukan  tumpang  sari  dengan  tanaman hortikultura  di antara  kol,  cabai  dan  bawang.  Untuk  tanaman  tahunan,  petani  biasanya menanam  tanaman,  jengkol  dan  petani.  Tanaman  tahunan  ini  biasanya juga  digunakan petani  sebagai  penaung  untuk tanaman  kopi.  Berbeda  dengan  hasil  penelitian  Kansrini et  al.,  2020),  bahwa  petani  kopi  di  Tapanuli  Selatan  tidak  melakukan  penanaman tanaman penaung diawal bibit ditanam. Hal ini berdampak pada penerapan adopsi GAP, terutama  pada  kegiatan  penanaman  yang  terindikasi  penerapan  GAP  pada  kategori rendah.

## Tindakan Petani dalam Menerapkan Good Agriculture Practice (GAP)
Penilaian tindakan petani berdasarkan kriteria GAP, berdasarkan jawaban petani dari  apa  yang  dilakukan  petani  dalam  kegiatan  budidaya.  Jawaban  responden  tersebut
kemudian  dikategorikan  berdasarkan  3  kategori,  yakni  tidak  melakukan,  melakukan tidak sesuai dan melakukan sesuai.
Tabel 5. Tindakan Petani Good Agriculture Practice (GAP) No  Indikator Rata-Rata Skor  Kategori 1 Pembukaan lahan 2,18 Melakukan Tidak Sesuai 2 Penanaman 2,39 Melakukan tida sesuai 3 Penggunaan Bibit Unggul 2,84 Melakukan Sesuai 4 Pemeliharaan 2,10 Melakukan Tidak Sesuai 5 Pemanenan 2,25 Melakukan Tidak Sesuai 6 Pasca Panen 1,5 Tidak Melakukan Rata-rata Skor 2,2 Melakukan Tidak Sesuai
Berdasarkan  Tabel  5,  tindakan  petani  dalam  menerapkan  GAP  berada  pada kategori  melakukan  tidak  sesuai  dengan  skor  2,2.  Seiring  dengan  hasil  penilaian pengetahuan dan sikap, skor tinggi berada pada indikator penanaman, bibit unggul dan pemanenan  dengan  masing-masing  skor  2,38;  2,84  dan  2,25.  Tindakan  petani  paling rendah, pada indikator pascapanen dengan rata-rata skor hanya 1,5. Hal ini disebabkan sebagian  besar  petani  tidak  melakukan  penanganan  pascapanen.  Ketika  petani melakukan  pemetikan  buah,  biasanya  langsung  dijual  ke  tempat  pengolahan  hasil. Untuk  di  Kecamatan  Pantai  Cermin,  petani  biasanya  menjual  ke  Gabungan  Kelompok Tani Surian Permai dan Kecamatan Lembah Gumanti petani menjual ke koperasi Solok Radjo.  Unit  Pengolahan  Hasil  (UPH)  di  masing-masing  daerah  tersebut  membantu petani menjual  hasil  kopi mereka  dan mempersingkat jarak  penjualan  kopi  (Paloma  et al., 2019)

## Korelasi  (Hubungan)  Pengetahuan,  Sikap  dan  Tindakan  Petani  dalam Menerapkan Good Agriculture Practice (GAP)
Analisis  korelasi  digunakan  untuk  mengetahui  derajat  hubungan  linear  antara satu  variabel  dengan  variabel  lainnya.  Artinya,  variabel  dikatakan  memiliki  hubungan dengan variabel lain jika perubahan satu variabel diikuti perubahan lainnya  (Suliyanto, 2014).  Jika  perubahannya  searah,  maka  kedua  variabel  memiliki  korelasi  yang  positif. Sebaliknya jika perubahannya berlawanan arah, kedua variabel memiliki korelasi yang negatif. Namun jika perubahan variabel tidak diikuti oleh perubahan variabel yang lain, maka  variabel  tersebut  tidak  saling  berkorelasi.  Kriteria  koefisien  korelasi:  korelasi sangat  lemah  (nilai  0  -  0,29),  korelasi  lemah  (nilai  0,30  -  0,49),  korelasi  cukup  (nilai 0,50  -  0,69),  korelasi  kuat  (nilai  0,70  -  0,79),  korelasi  sangat  kuat  (nilai  0,80  -  1,00) (Suliyanto, 2011).
Hasil  korelasi  antara  pengetahuan,  sikap  dan  tindakan  petani  kopi  arabika  di Kabupaten Solok dalam menerapkan GAP dapat dilihat pada Tabel 6 di bawah ini.
Tabel 6. Hasil uji Rank Spearmans’ Hubungan Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Petani kopi dalam Menerapkan GAP
Variabel Variabel Koefisien Korelasi Sig (2-tailed) Keterangan Pengetahuan Sikap 0,404** 0,00 Signifikan Pengetahuan Tindakan 0,003 0,974 Tidak Signifikan Sikap Tindakan 0,410** 0,00 Signifikan
**Signifikan pada taraf nyata 0.01

## Hubungan  Pengetahuan  dan  Sikap  Petani  dalam  Menerapkan  Good  Agriculture Practice (GAP)
Korelasi  (hubungan)  antara  sikap  dan  pengetahuan  dari  hasil  uji  statistik  pada tabel  6  menunjukkan  nilai  korelasi  sebesar  0,404  dengan  arah  hubungan  yang  positif. Hubungan  antara  pengetahuan  dan  sikap  menunjukkan  signifikan,  karena  tingkat signifikansi  sebesar  0,00  lebih  kecil  dari  taraf  nyata  0,05.  Pengetahuan  dan  sikap memiliki  hubungan  yang  positif  dan  signifikan.  Korelasi  antar  variabel  memiliki hubungan  yang  searah,  artinya  peningkatan  pengetahuan  diikuti  dengan  perubahan peningkatan  sikap  petani  dalam  menerapkan  GAP,  atau  sebaliknya  penurunan pengetahuan  akan  menurunkan  perubahan  sikap  petani.  Berdasarkan  kriteria  korelasi, hubungan  kedua  variabel  ini  lemah,  hal  ini  disebabkan  karena  tidak  semua  responden petani  menunjukkan  sikap  mau  menerapkan  GAP  walaupun  tingkat  pengetahuannya tinggi.
Pengetahuan dan sikap bagian dalam pembentukan perilaku petani menerapkan GAP.  Hasil  penelitian  Jailani,  (2019)  pada  kopi  robusta  menunjukkan,  sikap  dan pengetahuan  petani  kopi  memiliki  korelasi  kuat  dalam  pembentukan  perilaku.  Petani yang  menerapkan  GAP  sudah  memiliki  informasi  yang  cukup  terkait  kegiatan  usaha tani  kopi.  Informasi  kegiatan  budidaya  yang  baik  tersebut  didapatkan  petani  melalui kegiatan  penyuluhan  baik  pada  kelompok  tani  maupun  diluar  kelompok  tani.  Ketika petani memiliki pengetahuan yang cukup, petani biasanya menentukan sikap untuk mau melakukan tindakan kegiatan usahatani sesuai GAP atau tidak. Hasil penelitian Laksono et  al.,  (2022),  juga  menunjukkan  sikap  petani  kopi  di  Wonosobo,  Temanggung  dan Mangelang, berpengaruh terhadap penerapan indikator IG kopi di daerah tersebut.

## Hubungan  Pengetahuan  dengan  Tindakan  Petani  dalam  Menerapkan  Good Agriculture Practice (GAP)
Korelasi  (hubungan)  antara  tingkat  pengetahuan  dengan  tindakan  petani  dalam menerapkan  GAP  pada  tabel  6  menunjukkan  nilai  0,003  dan  memilih  arah  korelasi positif dengan kriteria korelasi sangat lemah. Hasil uji secara statistik juga menunjukkan tingkat  signifikansi  di  atas  0,05,  yakni  sebesar  0,974  yang  artinya  hubungan  antara pengetahuan dan tindakan petani tidak signifikan.
Hasil  penelitian  Crystovel  Pangihutan  &  Sahat  Tua  Manalu,  (2019), menunjukkan  terdapat  korelasi  pengetahuan  petani  terhadap  tindakan  penggunaan pestisida. Kegiatan usaha tani yang dilakukan oleh petani di Kabupaten Solok sebagian besar  dilakukan  secara  turun  temurun  (Putri  et  al.,  2023).  Artinya  pengetahuan  yang dapatkan  petani  tentang  budidaya  usahatani  kopi  yang  baik  selain  didapatkan  dari penyuluh, juga didapatkan dari orangtua atau keluarga yang sebelumnya menanam kopi. Walaupun  petani  mendapatkan  informasi  dari  penyuluh  tentang  GAP,  tidak  semua tindakan yang diinformasikan tersebut dilakukan oleh petani.

## Hubungan  Sikap  Petani  dengan  Tindakan  dalam  Menerapkan  Good  Agriculture Practice (GAP)
Korelasi antara sikap dan tindakan petani dalam menerapkan GAP sebesar 0,410 (tabel  6)  dengan  kriteria  lemah.  Kedua  variabel  memiliki  hubungan  yang  positif  atau searah  artinya  peningkatan  sikap  petani  seiring  dengan  peningkatan  tindakan  petani dalam menerapkan GAP. Nilai signifikansi sebesar 0,00, lebih kecil dari taraf nyata 0,05 artinya hubungan kedua variabel signifikan.
Menurut  hasil  penelitian  Chanifah  et  al.,  (2021),  petani  akan  terus  melakukan evaluasi  terhadap  tindakan  untuk  melakukan  adopsi  atau  tidak.  Sikap  yang  positif biasanya  akan  memotivasi  dan  mendorong  petani  untuk  menerapkan  budidaya  yang baik,  sebalinya  jika  sikap  yang  ditampilkan  negatif,  petani  cenderung  menolak  untuk menerapkan  budidaya  tersebut.  Faktor  kebiasaan,  kemudahan  dan  tingkat  efektifitas mempengaruhi  sikap  dan  tindakan  petani  dalam  melakukan  kegiatan  usahatani (Effendi1  et  al.,  2020).  Petani  dalam  melakukan  tindakan  kadang  tidak  selalu  sesuai dengan  persepsi  mereka.  Kebanyakan  petani  akan  melakukan  tindakan  berdasarkan pemahaman  yang  dimiliki,  jika  apa  yang  dipahami  tersebut  benar,  maka  petani  akan melakukan hal tersebut. (Crystovel Pangihutan & Sahat Tua Manalu, 2019)

## KESIMPULAN
Tingkat pengetahuan petani kopi arabika di Kabupaten Solok dalam menerapkan GAP  tergolong  tinggi,  sedangkan  untuk  sikap  petani  cukup  baik  dan  tindakan  petani tergolong  pada  tindakan  yang  melakukan  kegiatan  budidaya  yang  tidak  sesuai  dengan prinsip  GAP.  Korelasi  antara  pengetahuan  dan  sikap  signifikan,  begitu  juga  hubungan antara sikap dengan tindakan juga memiliki hubungan yang signifikan. Masih lemahnya korelasi (hubungan) antara variabel menunjukkan perlu adanya upaya untuk mendorong dan memotivasi petani untuk memiliki menumbuhkan sikap positif dan mau melakukan tindakan  menerapkan  GAP  untuk  bisa  meningkatkan  produksi  kopi  lebih  baik  lagi. Penyuluhan yang berkelanjutan kepada petani tentang penerapan GAP perlu dilakukan untuk  menumbuhkan  perilaku  petani  yang  mau  mengadopsi  penerapan  GAP  secara menyeluruh.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung kegiatan penelitian:  Pascsarjana  Program  Doktor  Ilmu  Pertanian  Fakultas  Pertanian  Universitas Andalas,  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada  Masyarakat ( LP2M)  Universitas Andalas  dan  pembimbing  yang  telah  memberikan  masukkan  dan  saran  atas  perbaikan tulisan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Adinandra,  R.,  &  Pujianto,  T.  (2020).  Analisis  Sistem  Produksi  Kopi  Menggunakan
Good  Agriculture  Practice. Jurnal  Ekonomi  Pertanian  Dan  Agribisnis  (JEPA) , 4 (2), 288–297.
Ayu  Saqori  Nasution,  N.,  &  Istiana  Dinarti,  S.  (2023).  Tingkat  Pengetahuan  Petani Kelapa  Sawit  Dalam  Penerapan  Good  Agricultural  Practices  (Gap):  Sebuah Analisis  Rating  Scale. Jurnal  Sosial  Ekonomi  Pertanian  (JSEP) , 16 (1),  41–56. https://doi.org/10.19184/jsep.v16i1.37946
Baswarsiati, & Tafakresnanto, C. (2019). Kajian Penerapan Good Agricultural Practices (Gap) Bawang Merah Di Nganjuk Dan Probolinggo. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian , 13 (2).
Chanifah,  C.,  Sahara,  D.,  &  Hartoyo,  B.  (2021).  Sikap  dan  Tingkat  Kepuasan  Petani akan  Introduksi  Varietas  Unggul  Baru  Padi  Gogo. Jurnal  Ilmu  Pertanian Indonesia , 26 (4), 511–520. https://doi.org/10.18343/jipi.26.4.511
Crystovel  Pangihutan,  J.  S.,  &  Sahat  Tua  Manalu,  D.  (2019).  Hubungan  Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Petani Dengan Penggunaan Pestisida Di Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat. Jurnal Penyuluhan Pertanian , 14 (1), 7–17.
Effendi, K., Munif, A., & Winasa, W. (2020). Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Petani Upsus  dalam  Mengendalikan  Hama  dan  Penyakit  Tanaman  Padi  (Knowledge, Attitude,  and  Action  of  Upsus  Farmers  in  Controling  Pest  and  Disease  of  Rice Plant). Jurnal  Ilmu  Pertanian  Indonesia  (JIPI),  Oktober , 25 (4),  515–523. https://doi.org/10.18343/jipi.25.4.515
Jailani, H. Y. (2019). Analysis of Factors Affecting Coffee Farmer Behavior in Tanah Datar  District. International  Journal  of  Sciences:  Basic  and  Applied  Research , 48 (3), 278–290. http://gssrr.org/index.php?journal=JournalOfBasicAndApplied Kansrini,  Y.,  Febrimeli,  D.,  Puji,  D.,  Mulyani,  W.,  (2020).  Peran  Penyuluh  Pertanian Lapangan  (Ppl)  Dalam  Mendukung  Adopsi  Budidaya  Tanaman  Kopi  Arabika Yang  Baik  (Good  Agriculture  Practices)  Oleh  Petani  Di  Kabupaten  Tapanuli Selatan. Jurnal Agrica Ekstensia , 14 (1), 55–65.
Peraturan  Menteri  Pertanian  Republik  Indonesia  Nomor  49  tentang  Pedoman  Teknis Budidaya Kopi Yang Baik, (2014).
Kementerian  Pertanian.  (2021). Statistik-Unggulan-2020-2022 .  Sekretariat  Direktorat Jenderal Perkebunan, Kementerian Pertanian.
Kementerian Pertanian. (2022). Outlook Komoditas Perkebunan Kopi 2022 . Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian.
Laksono,  P.,  Irham,  Mulyo,  J.  H.,  &  Suryantini,  A.  (2022).  Farmers’  willingness  to adopt geographical indication practice in Indonesia: A psycho behavioral analysis. Heliyon , 8 (8). https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2022.e10178
Mahyuda,  Amanah,  S.,  &  Tjitropranoto,  P.  (2018).  Tingkat  Adopsi  Good  Agricultural
Practices  Budidaya  Kopi  Arabika  Gayo  oleh  Petani  di  Kabupaten  Aceh  Tengah.
Jurnal Penyuluhan , 14 (2), 1–19.
https://doi.org/https://doi.org/10.25015/penyuluhan.v14i2.19757
Nahraeni,  W.,  Masithoh,  S.,  Rahayu,  A.,  &  Awaliah,  L.  (2020).  Penerapan  Good Agricultural Practices(Gap) Jeruk Pamelo. Jurnal Agribisains , 6 (1), 50–556.
Paloma, C., Putri, A., & Yusmarni, Y. (2019). Analisis Risiko Produksi  Kopi Arabika
(Coffea  arabica  L.)  di  Kabupaten  Solok  (Studi  Kasus  di  Kecamatan  Lembah Gumanti). JOSETA:  Journal  of  Socio-Economics  on  Tropical  Agriculture , 1 (3). https://doi.org/10.25077/joseta.v1i3.185
Putri,  A.,  Syahni,  R.,  Hasnah,  H.,  &  Miko,  A.  (2021).  Tantangan  Pengembangan Agribisnis  Kopi  Di  Sumatera  Barat. Jurnal  Pembangunan  Nagari , 6 (1),  60–75. https://doi.org/10.30559/jpn.v
Putri, A., Syahni, R., Hasnah, H., & Miko, A. (2023). Factors affecting coffee supply in
West Sumatra. AIP Conference Proceedings , 2730 . https://doi.org/10.1063/5.0127951
Putri, A., Syahni, R., Hasnah, & Miko, A. (2023). The effect of Arabica coffee farmers’ innovation  on  good  agriculture  practice  in  Solok. IOP  Conference  Series:  Earth
and Environmental Science , 1160 (1). https://doi.org/10.1088/1755-
1315/1160/1/012064
Putri, A., Yusmani, Y., Paloma, C., & Zakir, Z. (2018). Kinerja Faktor Produksi Kopi Arabika  (Coffea  arabica  L.)  di  Lembah  Gumanti,  Kabupaten  Solok,  Sumatera Barat. Industria:  Jurnal  Teknologi  Dan  Manajemen  Agroindustri , 7 (3),  189–197. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2018.007.03.7
Ridwan. (2013). Skala Pengukuran Variabel-Variabel Penelitian . Penerbit Alfabeta.
Sugiyono.  (2016). Metode  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D (Cetakan  ke). Alfabeta.
Sukri  Banuwa,  I.,  Endaryanto,  T.,  Aini,  S.  N.,  Rahmalia,  D.,  Alam,  H.,  Firdaus,  R., Nugroho,  M.  A.,  (2022).  Tingkat  Adopsi Good  Agriculture  Practices Budidaya Kopi  Robusta  Di  Pekon  Rigis  Jaya  Kecamatan  Air  Hitam  Kabupaten  Lampung Barat. Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian , 01 (01), 93–112.
Suliyanto. (2011). Ekonometrika Terapan: Teori dan Aplikasi . Penerbit Andi . Suliyanto.  (2014). Statistika  Non  Parametrik  dalam  Aplikasi  Penelitian (Maya,  Ed.). Penerbit Andi.
Syifa’atus  Shofi,  A.,  Agustina,  T.,  &  Subekti,  D.  S.  (2019).  Penerapan Good Agriculture  Practices (GAP)  Pada  Usahatani  Padi  Merah  Organik. Jurnal  Sosial Ekonomi Pertanian (JSEP) , 12 (1), 56–69.
Wakhid,  A.,  &  Putu  Suciati,  L.  (2020).  Penerapan  Dan  Faktor-Faktor  Yang Mempengaruhi Good  Agriculture  Practices (GAP)  Usahatani  Kopi  Rakyat  Di Lereng  Argopuro  Kabupaten  Jember.  JSEP:  Jurnal Ekonomi  Pertanian  (JSEP) ,
13 (2), 159–172. https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JSEP
Yuniarsih, E. T., Tenriawaru, A. N., Haerani, S., & Syam, A. (2020). Analisis Korelasi Sikap  Petani  Dengan  Adopsi  Teknologi  Budidaya  Cabai  Di  Sulawesi  Selatan. Jurnal Pengkajian Dan Pengembangan Teknologi Pertanian, 23 (3), 375–385.
Yusmarni, Y., Putri, A., Paloma, C., & Yusmarni, Y. (2020). Marketing performance of Kopi  Solok  Radjo  in  Industrial  Revolution  4.0  [a  case  study  of  Solok  Radjo Cooperative  in  Solok  District. IOP  Conference  Series:  Earth  and  Environmental Science , 497 (1), 0–5. https://doi.org/10.1088/1755-1315/497/1/012044
Yusmarni,  Y.,  Putri,  A.,  Paloma,  C.,  &  Zakir,  Z.  (2020).  Production  Analysis  Of Smallholding  Arabica  Coffee  Farm  In  The  District  Of  Solok,  West  Sumatra, Indonesia. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science , 583 (1), 0–7. https://doi.org/10.1088/1755-1315/583/1/012020

## Halaman ini sengaja dikosongkan