Upaya Pemberdayaan Masyarakat dalam Penerapan Sistem Pertanian Terpadu di Kampung Injeman, Desa Cibodas, Kecamatan Pasirjambu, Kabupaten Bandung
(The Effort of Community Empowerment in Implementing Integrated Farming System in Injeman Sub-village, Cibodas Village, Pasirjambu Subdistrict, Bandung District)
Ratnaningsih Ruhiyat 1* , Dwi Indrawati 1 , Etty Indrawati 2 , Lailatus Siami 1 1 Jurusan Teknik Lingkungan, Fakultas Arsitektur Lanskap dan Teknologi Lingkungan, Universitas Trisakti, Jl. Kyai Tapa No.1 A, RT.5/RW.9, Tomang, Kecamatan Grogol Petamburan, Jakarta Barat, DKI Jakarta 11440.
2 Jurusan Arsitektur Lanskap, Fakultas Arsitektur Lanskap dan Teknologi Lingkungan, Universitas Trisakti, Jl. Kyai Tapa No.1 A, RT.5/RW.9, Tomang, Kecamatan Grogol Petamburan, Jakarta Barat, DKI Jakarta 11440.
* Penulis Korespondensi: ratnaningsih@trisakti.ac.id Diterima September 2019/Disetujui Januari 2020

## ABSTRAK
Sistem  pertanian  terpadu  (sistandu)  merupakan  sistem  yang  menggabungkan  kegiatan  pertanian, peternakan,  dan  kegiatan  lain  yang  terkait  dengan  pertanian  dalam  satu  lahan,  sehingga  diharapkan  dapat sebagai salah satu solusi peningkatan produktivitas lahan, sekaligus konservasi lingkungan. Pada pelaksanaan di  lapangan  penerapan  sistandu  kepada  masyarakat  khususnya  petani  dan  peternak  memerlukan  adanya pengarahan dan pendampingan, sehingga mampu melaksanakan sistandu secara berkelanjutan. Pemberdayaan Kepada  Masyarakat  melalui  Program  Pengembangan  Desa  Mitra  (PPDM)  ini  bertujuan  meningkatkan pemberdayaan masyarakat dalam bertani jagung, beternak sapi perah, dan memanfaatkan limbah di Kampung Injeman, Desa Cibodas, Kecamatan Pasirjambu, Kabupaten Bandung. Metode pelaksanaan yang dilakukan antara lain penyuluhan, pelatihan, diskusi grup khusus ( focus group discussion ), pendampingan, serta pembangunan lahan contoh sistandu. Penerapan Sistandu menjadikan lingkungan kandang sapi perah menjadi lebih bersih, meningkatnya  pakan  ternak  dari  limbah  jagung  yang  difermentasi  (silase),  adanya  produksi  pupuk  organik, adanya energi terbarukan dari kotoran sapi (biogas), serta munculnya lapangan kerja baru dari usaha pupuk organik. Pelaksanaan kegiatan pemberdayaan masyarakat tersebut mengalami beberapa kendala, seperti petani yang  belum  terbiasa  menggunakan  pupuk  organik  dan  peternak  yang  belum  terbiasa  menggunakan  silase sebagai pakan ternak, sehingga diperlukan pendampingan baik bagi petani maupun peternak pada pelaksanaan tahun berikutnya.
Kata kunci: biogas, diskusi kelompok khusus, pemberdayaan masyarakat, pupuk organik, sistandu

## ABSTRACT
Integrated farming system (sistandu) is a system that combines agricultural activities, animal husbandry, and other sciences related to agriculture in one land, so that it is expected to be one of the solutions to increase land productivity, as well as environmental conservation. In the field implementation, the application of sistandu to the community, especially farmers and breeders, requires guidance and assistance, so that they are able to carry out  the  system  continuously.  Community  empowerment  through  the  Partner  Village  Development  Program (PPDM) aims to increase community empowerment in farming corn, raising dairy cows, and utilizing waste in Kampung  Injeman,  Cibodas  Village,  Pasirjambu  Subdistrict,  Bandung  District.  The  implementation  methods include counseling, training, focus group discussions, mentoring, and the construction of a sistandu site. The application of the system makes the environment of dairy cages cleaner, increasing animal feed from fermented corn waste (silage), organic fertilizer production, renewable energy from cow dung (biogas), and the emergence of new  jobs  from  the  organic  fertilizer  business.  However,  the  implementation  of  community empowerment activities still faces several obstacles, such as farmers who are not accustomed to using organic fertilizer and breeders who are not accustomed to using silage as animal feed, so that assistance is needed for both farmers and ranchers in the implementation of the following year.
Keywords: biogas, community empowerment, focus group discussions, organic fertilizer, sistandu

## PENDAHULUAN
Desa  Cibodas,  Kecamatan  Pasir  Jambu, Kabupaten  Bandung  terletak  pada  ketinggian 1000‒1200  mdpl,  dengan  luas  wilayah  sekitar 1.926,3  ha.  Mayoritas  penduduknya  bermata- pencaharian  sebagai  petani  dan  peternak  sapi perah. Desa Cibodas pernah menjadi desa peng- hasil  susu  terbesar  di  Kecamatan  Pasirjambu, namun  produksinya  semakin  menurun  akibat kekurangan pakan hijauan dan mahalnya pakan konsentrat.  Selain  sebagai  penghasil  susu,  Desa Cibodas  juga  sebagai  penghasil  sayuran  yang cukup besar, terutama untuk komoditi labu siam. Salah  satu  kelompok  ternak  di  Desa  Cibodas, yaitu Kelompok Taruna Mukti memiliki kandang koloni  sapi  perah  yang  berlokasi  di  lahan  carik (lahan  milik  desa)  di  Kampung  Injeman. Permasalahan  yang  ada  di  Desa  Cibodas  antara lain: 1) Sebagian masyarakatnya belum memiliki mata  pencaharian  tetap;  2)  Peternakan  sapi perah  cenderung  menurun  karena  mengalami kesulitan  pakan  hijauan,  terutama  pada  musim kemarau;  3)  Belum  optimal  dan  berkelanjutan dalam memanfaatkan kotoran sapi; dan 4) Petani belum  terbiasa  menggunakan  pupuk  ramah lingkungan.
Mempertimbangkan  masalah  dan  peluang  di atas,  maka  solusi  yang  diusulkan  adalah  mem- bangun  kawasan  percontohan  sistem  pertanian terpadu  (sistandu)  yang  berbasis  sapi  perah  di lahan  carik  Kampung  Injeman, dengan  kegiatan pemanfaatan  kotoran  sapi  menjadi  pupuk organik  dengan  metode vermicomposting dan produksi  biogas.  Hasil  dari  proses vermi- composting tersebut  adalah  pupuk  organik ramah  lingkungan  atau  yang  dikenal  dengan kascing  (bekas  cacing).  Selanjutnya  kascing tersebut digunakan untuk memenuhi kebutuhan pupuk dalam bertani jagung dan sayuran. Jagung muda  yang  dihasilkan  dapat  dijual  ke  pasar, sedangkan tebon jagung dapat digunakan sebagai sumber  pakan  hijauan  setelah  melewati  proses fermentasi  menjadi  silase  jagung  (Gambar  1). Selain  itu, effluent lumpur  dari  reaktor  biogas, dan urin sapi yang telah diberi bioaktivator dapat digunakan sebagai pupuk cair yang mengandung kadar nitrogen cukup tinggi.
Menurut  Nurcholis  &  Supangkat  (2011), dalam  sistandu  digunakan  teknologi  ramah lingkungan dan mengoptimalkan semua sumber energi  yang  dihasilkan.  Dengan  demikian  akan menekan  seminimal  mungkin input dari  luar, sehingga  dampak  negatif  dapat  dihindari  dan berkelanjutan.  Pengembangan  sistandu  yang
diarahkan pada kawasan perdesaan  ( rural )  dan peri-urban  diharapkan  mampu  membangun kemandirian petani yang berkelanjutan (ekono- mi  dan  sosial  yang  meningkat  serta  lingkungan lestari). Muchlis et al . (2016) menyatakan bahwa sistem  pertanian  terpadu  adalah  sistem pertanian  yang  mengkombinasikan  dua  atau lebih  bidang  pertanian,  yang  didasarkan  pada konsep daur ulang biologis ( biological recycling ), sehingga  terjadi  keterkaitan input - output antar- komoditas yang saling memberikan manfaat.
Sistem pertanian terpadu yang dikembangkan di  lahan  carik  Kampung  Injeman,  Desa  Cibodas seperti pada Gambar 1, merupakan sistem yang menggabungkan  kegiatan  beternak  sapi  perah dan  bertani  jagung,  yang  akan  menghasilkan empat produk (4F), yaitu bahan bakar ( fuel ), pu- puk ( fertilizer ), pakan ternak ( feed ) dan makanan ( food ).  Empat  produk  tersebut  merupakan kebutuhan  dasar  dalam  bertani  dan  beternak, sehingga  akan  tercipta  usaha  pertanian  dan peternakan yang berkelanjutan dan mampu me- minimalkan input dari luar. Dengan menerapkan sistandu  berbasis  sapi  perah  dan  jagung,  maka diharapkan  peternak  akan  mendapatkan  pakan hijauan  dengan  mudah  dan  kontinu,  menda- patkan sumber energi terbarukan berupa biogas, sedangkan  petani  akan  mendapatkan  pupuk organik,  sehingga  usaha  pertanian  dapat  dila- kukan dengan mengurangi input dari luar. Usaha pemanfaatan kotoran sapi mampu menciptakan lapangan  kerja  baru  bagi  masyarakat  Desa Cibodas secara berkelanjutan.
Wahyuni  (2015)  menyatakan  bahwa  biogas merupakan salah satu sumber energi terbarukan untuk  memenuhi  kebutuhan  energi  alternatif. Biogas  merupakan  gas  yang  dihasilkan  dari proses  penguraian  bahan-bahan  organik  oleh mikroorganisme  dalam  kondisi  anaerob.  Biogas mempunyai beberapa keunggulan dibandingkan dengan  bahan  bakar  yang  berasal  dari  fosil. Teknologi biogas mempunyai berbagai manfaat, yaitu  dapat  menghasilkan  gas  sebagai  sumber
Gambar 1 Diagram sistem pertanian terpadu berbasis sapi perah.
energi, menjaga kelestarian lingkungan, mengu- rangi  polusi  dan  meningkatkan  kebersihan  dan kesehatan (Hariansyah 2019).
Hasil  penelitian  Ruhiyat  &  Siami 2018 menyatakan bahwa 86,3% peternak membuang limbahnya  langsung  ke  lingkungan,  dan  hanya 5%  peternak  memanfaatkan  kotoran  hewan (kohe) menjadi pupuk atau biogas. Hal tersebut dikarenakan peternak  umumnya  tidak  memiliki lahan  yang  cukup,  tidak  memiliki  dana  yang cukup  untuk  investasi,  serta  waktu  peternak yang sebagian besar digunakan untuk mengelola ternak  (mencari  rumput,  memandikan  ternak, dan  memerah  susu).  Dengan  demikian,  upaya pemanfaatan  kotoran  hewan  sebagai  biogas sebaiknya dikembangkan secara kelompok.
Selain  dimanfaatkan  sebagai  sumber  energi terbarukan,  kotoran  sapi  juga  dapat  dimanfaat- kan  menjadi  pupuk  organik,  antara  lain  dengan teknologi vermicomposting .  Dalam  prosesnya teknologi vermicomposting menggunakan cacing sebagai  perombak  bahan  organik  yang  meng- hasilkan  pupuk  organik  kaya  bioaktif  (kascing). Pupuk organik dari proses vermicomposting akan memperkaya  tanah  dengan  memiliki  sekitar 1.000 kali lebih banyak bakteri menguntungkan daripada  pupuk  organik  lainnya  (Elena  2016). Theunissen et al . (2010) dalam Arthawidya et al . (2017) menjelaskan bahwa pengomposan bahan organik  menggunakan  cacing  telah  dilakukan secara  besar-besaran  di  Kanada,  Italia,  Jepang, Filipina, dan Amerika Serikat.
Pengolahan  kotoran  sapi  melalui  teknologi vermicomposting ,  selain  menghasilkan  kascing juga  sekaligus  membantu  mengurangi  per- masalahan  lingkungan  yang  diakibatkan  oleh kotoran  sapi.  Menurut  Ruhiyat et  al. (2018), kascing  yang  dihasilkan  memiliki  karakteristik yang  lebih  aman  bagi  kesehatan  petani dibandingkan dengan penggunaan kotoran ayam tanpa perlakuan apapun (mentah), yang saat ini digunakan  oleh  sebagian  besar  petani  di  Desa Cibodas. Pertanian dengan menggunakan kascing dapat dikategorikan pertanian ramah lingkungan dan berkelanjutan, namun sampai saat ini petani di  Desa  Cibodas  belum  terbiasa  menggunakan pupuk  kascing,  dikarenakan  belum  tersedia secara kuntinu dan memenuhi kebutuhan.
Salah satu kendala yang dihadapi peternak di Desa Cibodas adalah semakin sulitnya diperoleh pakan  ternak  hijauan,  terutama  pada  musim kemarau.  Hal  ini  mengakibatkan  jumlah  ternak maupun  produksi  susu  semakin  menurun  dari tahun  ke  tahun.  Untuk  mengatasi  kendala  ter- sebut diperlukan upaya menciptakan pakan sapi
yang dapat memenuhi kebutuhan secara kontinu, antara  lain  dengan  silase.  Silase  adalah  produk hijauan segar (kadar air 65‒70%) yang diawet- kan  secara  fermentasi  (dalam  suasana  asam) pada  kondisi  anaerob.  Weinberg et  al .  (2004); Chen & Weinberg (2009) dalam Hidayat (2014) menjelaskan  bahwa  proses  pembuatan  silase telah  digunakan  secara  luas  melalui  proses fermentasi  secara  alamiah.  Prinsip  pembuatan silase  adalah  mempertahankan  kondisi  anaerob semaksimal  mungkin.  Kondisi  anaerob  dapat diupayakan  dengan  cara  memadatkan  bahan silase. Tanaman jagung dapat digunakan sebagai bahan  silase  sebagai  alternatif  pengembangan sumber  pakan  ternak.  Silase  tanaman  jagung dapat  dibuat  dengan  teknologi  sederhana  dan mudah dengan penambahan starter untuk mem- percepat proses pembuatan silase (Kushartono & Iriani 2005).
Kegiatan Program Pengembangan desa mitra merupakan  kegiatan community  development (pengembangan  masyarakat)  dalam  penerapan sistem  pertanian  terpadu  di  Desa  Cibodas, Kecamatan  Pasirjambu.  Proses  pengembangan masyarakat lokal ini bukan sekedar menciptakan lapangan  kerja,  meningkatkan  pendapatan  atau membangun  infrastruktur  saja,  namun  juga membantu masyarakat menjadi lebih baik secara fundamental  dan  mampu  mengelola  perubahan (Cavaye  2015).  Pemberdayaan  Kepada  Masya- rakat  melalui  Program  Pengembangan  Desa Mitra  (PPDM)  ini  bertujuan  meningkatkan pemberdayaan masyarakat dalam bertani jagung, beternak sapi perah, dan memanfaatkan limbah di  Kampung  Injeman,  Desa  Cibodas,  Kecamatan Pasirjambu, Kabupaten Bandung.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Upaya  pemberdayaan  masyarakat  dalam program  ini  dilakukan  dari  bulan  April‒ September  2019,  melalui  rangkaian  kegiatan, yaitu  1)  Penyuluhan  dan  pelatihan  pengolahan kotoran  sapi  sebagai  pupuk  organik  dengan teknologi vermicomposting ,  biogas,  dan  pem- buatan  silase;  2)  membangun  kawasan percontohan  sistandu  yang  dilengkapi  dengan fasilitas  unit vermicomposting ,  reaktor  biogas, dan  membangun  unit  contoh  pengolahan  silase skala  mini,  yang  juga  dapat  digunakan  sebagai sarana  praktik  lapang;  3) Focus  Grup  Discussion ( FGD );  dan  4)  Pendampingan.  Dengan  dilak- sanakannya  program  PPDM  ini  tentunya  akan memberikan pengalaman belajar yang mendalam
bagi  masyarakat,  khususnya  di  Kampung Injeman,  yang  mendapatkan  dukungan  dari pimpinan dan pemangku kepentingan di wilayah mitra. Metode Focus Group Discussion ( FGD ) dan demonstrasi  plot  yang  dilaksanakan  juga mengintroduksi hasil penelitian ke dalam praktik pertanian  sesungguhnya  di  tingkat  petani  dan peternak (Hindersah et al . 2016).
Pelatihan  diberikan  kepada  peternak,  petani penggarap dilahan carik, Kampung Injeman dan pekerja  yang  tidak  memiliki  pekerjaan  tetap penggarap  yang  berdomisili  di  RW12  Kampung Papakmanggu, jumlah peserta 18 orang (seperti dapat  dilihat  pada  Gambar  2).  Pelatihan diberikan  berupa  teori  praktis  di  kelas  dan praktik, adapun materi yang diberikan meliputi: sistadu,  pengolahan  limbah  kohe  dengan vermicomposting dan  biogas,  serta  pembuatan pakan  ternak  hijauan  dengan  teknik  fermentasi (produksi silase).
Demplot dan uji coba tanaman jagung dengan menggunakan mekanisasi (alat tanam) dilakukan untuk  memberikan  gambaran  dan  pengalaman bagi  petani.  Monitoring dilakukan  saat  kegiatan demplot,  dilakukan  dua  kali  selama  pembuatan pupuk, penanaman sampai waktu panen. Diskusi kelompok  terarah  ( Focus  Group  Discussion ), dilakukan  bagi  kelompok  petani  organik  dan pengelola  kohe,  secara  terpisah.  Diskusi  di- lakukan  setelah  panen,  untuk  membahas  hasil panen, menggali pengalaman dan masukan dari petani dan pengelola kohe. Kegiatan rembug desa bertujuan untuk melaporkan hasil kegiatan yang telah berlangsung kepada pimpinan desa, tokoh masyarakat  dan  pengurus  kelompok  agar  men- dapatkan dukungan dari pemegang kepentingan dalam  pengembangan  ekonomi  desa,  serta menggali masukan dari peserta.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Kegiatan Pelatihan
Kegiatan  pelatihan  dilaksanakan  di  rumah salah  satu  tokoh  penggerak  masyarakat,  secara
interaktif  agar  peternak  dapat  lebih  bisa mengungkapkan  pendapat  dan  masalahnya. Setelah pemaparan tujuan dan materi pelatihan dilakukan  diskusi  dengan  peternak.  Materi pelatihan meliputi sistem pertanian terpadu, cara pembuatan  silase  komplit  sebagai  alternatif pakan,  yang  terbuat  dari  tebon  jagung.  Silase sangat  bermanfaat  digunakan  khususnya  pada musim  kemarau,  saat  peternak  sulit  men- dapatkan  pakan  hijauan.  Praktik  pembuatan silase  dilaksanakan  pada  hari  berikutnya,  di lokasi  pabrik  mini  silase,  setelah  selesai  panen jagung.  Petani  maupun  peternak  mendapat pengalaman dalam pembuatan silase, mulai dari persiapan  bahan,  pencacahan  tebon  jagung, mencampuran bahan, pemandatan, dan penyim- panan.  Peserta  juga  diberikan  gambaran  cara perhitungan  biaya  pembuatan  silase.  Gambar  3 menunjukkan suasana pelatihan.

## Penerapan Sistem Pertanian Terpadu
Dalam upaya melakukan perubahan perilaku peternak  dalam  pola  usaha  tani  dan  ternaknya, maka  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat (PKM)  ini  disepakati  oleh  ketua  kelompok  dan pimpinan  desa  untuk  membangun  percontohan kawasan  sistem  pertanian  terpadu  (sistandu), yaitu  di  lahan  carik  Kampung  Injeman,  yang sebelumnya  di  lahan  tersebut  sudah  terdapat kandang  sapi  koloni.  Kandang  sapi  tersebut memiliki kapasitas 52 ekor sapi dewasa dan 10 ekor sapi pedet, namun saat itu hanya ada 5 ekor
Gambar 3 Suasana pelatihan.
sapi dewasa dan 2 ekor pedet. Di lokasi kandang juga sudah terdapat reaktor biogas berkapasitas 5 m 3 yang terbuat dari beton namun sudah tidak berfungsi  lagi,  karena  terjadi  keretakan  pada dinding bagian dalam reaktor.
Pembuatan  percontohan  kawasan  sistandu diawali  dengan  melakukan  pembenahan  kan- dang,  yaitu  meningkatkan  kondisi  kandang dengan layout seperti  pada  Gambar  4.  Fasilitas yang  dibagun  adalah  pabrik  mini  silase  jagung, reaktor biogas 5m 3 terbuat dari bahan fiber glass agar lebih lentur dan tahan terhadap pergeseran tanah. Selain pemanfaatan kotoran sapi menjadi biogas,  pada  lahan  percontohan  tersebut  juga dibuat  unit  pengolah  kohe  dengan  cara vermi- komposting .  Untuk  mendukung  pasokan  pakan hijauan,  maka  dipersiapkan  lahan  seluas  2  ha untuk dapat ditanami jagung dan sayuran.
Demplot Tanaman Jagung dan Brokoli Pada tahap pertama demplot seluas 1.000 m 2 dicoba  untuk  ditanami  jagung  hibrida  dengan tujuan tanaman jagung yang telah berumur 100 hari  dipanen  dan  seluruh  bagian  tanaman termasuk  buah  jagung  muda  diolah  menjadi silase sebagai pakan sapi. Pupuk yang digunakan dalam bertanam jagung hibrida adalah sebanyak 100  kg  pupuk  kascing,  sebanyak  100  kg  kohe ayam,  dan  penambahan  pupuk  kimia  berupa Urea  dan  TSP  masing-masing  sebanyak  10kg. Hasil  panen  dari  tanaman  jagung  hibrida  ini adalah  tebon  jagung  dan  buah  jagung  muda sebanyak  2.100  kg,  dengan  harga  sebesar  Rp 650/kg  maka  akan  diperoleh  pendapatan sebesar  Rp  1.365.000.  Hasil  evaluasi  mem-
perlihatkan  bahwa  hasil  panen  dari  tanaman jagung  belum  maksimal,  yang  kemungkinan karena pH dan kadar nutrisi tanah yang rendah.
Biaya  pengolahan  lahan  demplot  tersebut cukup  tinggi,  karena  diperlukan  tenaga  kerja untuk membuka lahan dengan kondisi lahan yang sangat  keras.  Diharapkan  pada  penanaman berikutnya,  hasil  panen  akan  lebih  baik, mengingat  tidak  diperlukan  pengolahan  lahan yang  lebih  berat  lagi.  Hal  ini  disebabkan  telah digunakannya  pupuk  organik  dari  kascing, sehingga akan memperbaiki kesuburan tanah.
Untuk  menunjang  kegiatan  bertani,  maka fasilitas  embung  berkapasitas  24  m 3 yang  di- lengkapi  dengan  pompa  air  dan  sprinkler  telah dipasang, sehingga petani dapat bercocok tanam sepanjang  tahun.  Dengan  adanya  fasilitas embung  tersebut  maka  lahan  seluas  2  ha  yang ditanami  jagung,  brokoli  dan  sayuran  lainnya, secara bergiliran dapat diairi. Lahan ini dikelola oleh 4 orang petani penggarap.

## Pabrik Silase Skala Mini
Pabrik  mini  silase  diangun  untuk  memenuhi kebutuhan  pakan  hijauan  yang  berkualitas  dan kontinu. Dari 2.000 m 2 tanaman jagung 2.100 kg pohon  jagung  utuh,  untuk  bahan  silase.  Cara pembuatan silase adalah dengan mencacah tebon jagung menjadi ukuran 3‒4 cm, kemudian diberi bioaktivator, dan langsung dimasukkan kedalam tong  terbuat  dari  Poly  Propilen  (PE),  pada  saat memasukan cacahan jagung ke dalam tong, harus dipadatkan sampai dua kali lipat, dengan tujuan agar  di  dalam  tong  tidak  ada  lagi  ruang  udara. Setelah itu, bagian atas tong ditutup plastik dan
kemudian  dikunci.  Dari  2.100  kg  jagung diperoleh  35  tong  silase  dengan  kapasitas  50 kg/tong. Tong disimpan dengan kondisi terbalik. Sisale diujicobakan pada 2 ekor anak sapi @ 10 kg per hari, sehingga diharapkan cukup untuk 2,5 bulan. Untuk selanjutnya pola tanam jagung akan diatur,  setiap  minggu  seluas  2.000  m 2 ,  agar ketersediaan pakan dapat dipertahankan.
Pengelolaan limbah Peternakan dan Pertanian
Salah  satu  tujuan  sistem  pertanian  terpadu, adalah  memudahkan dalam  pengelolaan  limbah pertanian dan peternakan. Sarana yang dibangun pada  sistandu  adalah  satu  unit  pengolahan kotoran sapi menjadi biogas (reaktor biogas) dan pengolahan  pupuk  dengan vermicomposting . Reaktor  biogas  yang  digunakan  berbahan fiber- glas ,  dengan  kapasitas  5  m 3 .  Pengisian  reaktor tiap hari 1 kali dengan 80 kg kotoran sapi, yang dicampur  dengan  air  sebanyak  80  L,  artinya waktu  tinggal  kotoran  sapi  di  dalam  reaktor adalah  30  hari.  Gas  yang  dihasilkan  setiap  hari sebanyak 2.000 m 3 , yang setara dengan 0,86 kg gas  elpiji.  Kebutuhan  untuk  memasak  untuk  1 kepala keluarga, adalah 2 kg untuk 2 minggu, jadi biogas  yang  dihasilkan  berlebih  jika  hanya digunakan  oleh  1  KK,  saat  ini  biogas  juga digunakan  untuk  penerangan  kandang  (meng- gunakan lampu model petromaks dan berbahan bakar  biogas).  Selanjutnya  akan  diusahakan pemakaian  biogas  untuk  pengolahan  hasil pertanian.
Sisa kotoran sapi yang tidak masuk ke dalam biogas  dapat  diproses  dengan  cara vermi- composting .  Dari  hasil  uji  coba  pengolahan kotoran  sapi  sebanyak  550  kg  dapat  diperoleh 312 kg pupuk kascing (penyusutan 43%) dengan pertambahan  biomassa  cacing  dewasa  dua  kali lipat  (73  kg)  selama  3  bulan.  Kualitas  pupuk kascing  masih  memiliki  kadar  C-Organik  25.06 (Tabel 1).
Hasil Kegiatan Pemberdayaan Masyarakat Dibangunnya  sistem  pertanian  terpadu (sistandu) berbasis sapi dan jagung  menjadikan peluang kerja dan usaha di lahan carik Kampung Injeman bertambah. Dari semula hanya 2 orang peternak dengan mengelola 5 ekor sapi dewasa, bertambah  2  orang  yang  bertugas  untuk  me- ngelola  kotoran  hewan  dan  limbah  pertanian dengan  produk  berupa  biogas,  kascing,  dan produksi  pakan  hijauan  silase.  Selain  itu,  untuk petani mendapat peluang komoditas lain, dengan bertanam  jagung  yang  tebonnya  dapat  dijual.
Pemanfaatan jagung dapat dilakukan dengan dua cara,  yaitu  buah  jagung  dapat  dijual  ke  pasar harga  bervariasi  Rp  3000‒5000/kg,  dan  tebon- nya dijual dengan harga Rp 200/kg, atau seluruh bagian tanaman jagung dijual untuk bahan silase dengan harga Rp 650/kg.
Tersedianya  pakan  hijauan  menjadikan peternak sapi perah lebih bergairah lagi, karena tidak  kesulitan  mendapatkan  pakan  berkualitas dan tersedia secara kontiyu. Selain itu, peternak tidak  perlu  lagi  meluangkan  waktunya  dalam mencari  rumput,  sehingga  berpeluang  mening- katkan jumlah sapi yang dipelihara. Skala usaha dalam  pertanian  terpadu  dapat  ditingkatkan sesuai  kebutuhan  dari  masing-masing  kom- ponen, sehingga dapat memberikan dampak yang lebih  besar  lagi  bagi  masyarakat  desa,  dalam peluang  usaha  dan  pemberdayaan  masyarakat, dan  peningkatan  hasil  usaha.  Semua  rangkaian kegiatan sistandu dapat dilihat pada Gambar 5.
Diskusi  Kelompok  Terarah  ( Focus  Group Discussion )
Tujuan  dilakukan  diskusi  kelompok  terarah ( FGD )  adalah  agar  diperoleh  masukan  dan informasi  dari  petani  dan  peternak,  khususnya persoalan  yang  dihadapi  oleh  peternak  dan petani sehingga dapat mencari jalan keluar yang lebih  tepat  dalam  mencari  solusi,  dan  menye- suaikan  cara  penerapat  suatu  teknologi  kepada masyarakat.  informasi  yang  diperoleh  dari diskusi  dengan  petunia  antara  lain:  seluruh  pe- ternak di RW 12 masih mengelola peternakannya secara tradisonal, belum mengenal pakan silase, dan  tidak  melakukan  pengolahan  kohe  secara khusus.  Mereka  hanya  menumpuk  kohe  atau menyiramnya dan masuk ke parit atau sungai di sekitar.  Para  peternak  mengeluh  mahalnya pakan,  dan  sulitnya  mendapat  pakan  hijauan, terutama  pada  musim  kemarau,  hal  ini  telah menyebabkan  produksi  dan  kualitas  susu menurun,  sehingga  harga  susu  yang  diperoleh
Tabel 1 Kualitas pupuk organik
Parameter Pupuk organik * Pupuk organik ** pH 1:5 H 2 O 4‒9 6,36 C-Organik Gravimetri (%) Min 15 25,06 Rasio C/N 15 : 25 16,89 P 2 O 5 + K 2 O + N (Unsur hara) Min 4 3,19 Kadar air (%) 15‒25 22,90 Keterangan: * Peraturan  Menteri  Pertanian  no  70/Permentan/ SR140/10/2011
** Vermicompost dari kohe murni (100%)
juga dibawah rata-rata, yaitu Rp 4.200/L; harga tersebut di bawah harga rata-rata di Pangalengan (Rp  5.000/L).  Peternak  belum  berani  mencoba pakan silase yang telah diproduksi, karena belum pernah mencoba dan tidak memiliki modal untuk membeli  pakan,  selain  itu  peternak  hawatir produksi  susu  akan  turun,  sehingga  diperlukan pembuktian  agar  peternak  merasa  yakin. Pembuktian  dilakukan  dengan  cara  kerja  sama usaha antara peternak dengan produsen pakan, peternak  dapat  memeroleh  pakan  dengan  cara pembayaran setelah mendapatkan hasil penjualan susu.
Hasil diskusi dengan petani diketahui bahwa bertanam  jagung  hibrida,  yang  seluruh  bagian tanamannya diolah menjadi silase, dirasa kurang menarik bagi petani, mengingat pendapatan yang diperoleh  oleh  petani  tidak  dapat  bersaing dengan pendapatan dari tanaman sayur lainnya. Dengan demikian untuk selanjutnya akan dicoba untuk  menanam  jagung  manis,  yang  buah  ja- gungnya  dapat  dijual  ke  pasar,  sedangkan tebonnya dapat digunakan sebagai silase.

## Kendala dalam Penerapan Sistandu
Dalam  penerapan  sistandu  di  Desa  Cibodas, terdapat beberapa kendala yang dihadapi, antara lain:  1)  Petani  belum  terbiasa  menggunakan pupuk  kascing,  karena  dari  respons  terhadap pertumbuhan  tanaman  lebih  lambat  diban- dingkan  dengan  menggunakan  pupuk  kotoran ayam yang biasa mereka gunakan (kotoran ayam mengandung  kadar  N  lebih  tinggi  dibanding kascing) dan 2) Peternak belum terbiasa meng- gunakan  silase,  sehingga  merasa  takut  apabila menggunakan  silase  akan  berpengaruh  pada penerunan  produksi  susu,  selain  itu  peternak tidak memiliki modal yang cukup untuk membeli pakan ternak.
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dari  bulan April‒September  2019  (6  bulan),  peternak  dan
petani  belum  mendapatkan  pengalaman  yang menyeluruh,  dikarenakan  bisnis  model  belum berjalan  dengan  baik.  Oleh  karena  itu,  kegiatan usaha  pertanian  melalui  sistem  pertanian terpadu yang dilakukan oleh kelompok peternak dan  petani,  masih  dirasa  perlu  pendampingan sampai  tahun  berikutnya,  sehingga  petani  dan peternak dapat merasakan hasil yang lebih baik dari  usaha  pertanian  terpadu  dibandingkan dengan sistem kovensional.

## SIMPULAN
Kegiatan  peningkatan  keberdayaan  masya- rakat  melalui  sistandu  di  Desa  Cibodas, Kecamatan  Pasirjambu,  Kabupaten  Bandung, dapat  disimpulkan  bahwa  sistem  pertanian terpadu merupakan salah satu solusi bagi petani dan  peternakan  untuk  meningkatkan  kinerja, khususnya  dalam  pengelolaan  limbah  menjadi produk  yang  berhasil  guna.  Pengolahan  limbah pertanian  dan  peternakan,  di  samping  berhasil meningkatkan  kualitas  lingkungan,  juga  telah memberikan kesempatan kerja bagi masyarakat yang  belum  mendapatkan  pekerjaan  secara kontinu.  Pengolahan  limbah  jagung  menjadi silase,  merupakan  solusi  bagi  peternak  untuk mendapatkan  pakan  hijauan  secara  kontinu. Pengolahan  kotoran  hewan  menjadi  biogas  dan pupuk,  telah  memberikan  kemudahan  dan mengurangi  biaya  produksi  pertanian,  serta biaya hidup (memasak) bagi petani dan peternak. Kegiatan  usaha  sistandu  ini  perlu  terus didampingi  pada  tahun  berikutnya  dengan  me- ningkatkan  kapasitas  usaha  dan  menambah fasilitas pengelolaan air, pengolahan hasil, serta kegiatan  pemasaran,  agar  petani  dan  peternak terbiasa  dan  mendapatkan  manfaat  dengan adanya sistem pertanian terpadu.
a b c
Gambar 5 Kegiatan sistandu: a) Silase pakan sapi; b) Biogas dari limbah pertanian; dan c) Kompor dengan bahan bakar biogas.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  Kementerian  Riset, Teknologi  dan  Pendidikan  Tinggi,  Republik Indonesia  yang  telah  membiayai  kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini, melalui dana hibah Program Pengembangan Desa Mitra  pada Tahun Anggaran 2019‒2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Arthawidya  J,  Sutrisno  E,  Sumiyati  S.  2017. Analisis  Komposisi  Terbaik  dari  Variasi  C/N Rasio  Menggunakan  Limbah  Kulit  Buah Pisang,  Sayuran  dan  Kotoran  Sapi  dengan Parameter  C-Organik,  N-Total,  Phospor, Kalium dan C/N Rasio Menggunakan Metode Vermikomposting. Jurnal  Teknik  Lingkungan . 6(3). 1‒2
Chen  Y,  Weinberg  ZG.  2009.  Changes  during aerobic  exposure  of  wheat  silages.  Animal Feed Science and Technology. 154(1): 76‒82. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2009.08 .004
Cavaye  J.  2015.  Understading  Community Development:  The  real  voyage  of  discovery consists not of seeking new landscapes, but in having  new  eyes. Cavaye  Community Development . 1: 1‒19.
Elena M. 2016. Vermicomposting Efficiency and Quality  of  Vermicompost  with  Different Bedding Materials and Worm Food Sources as Subtrate. Research  Journal  of  Agriculture  and Forestry Sciences . 4(1): 1‒13.
Hariansyah.  Pemanfaatan  Kotoran  Ternak  Sapi Sebagai  Penghasil  Bio  Gas. Protech  Jurnal Teknik . 8(1): 19‒30.
Hindersah  R,  Hermawan  W,  Mutiarawati  T, Kuswaryan  S,  Kalay  AM,  Talahaturuson  A, Risamasu  R.  2016 . Penggunaan  Demonstrasi Plot untuk Mengubah Metode Aplikasi Pupuk organik pada Lahan Pertanian Sayuran di Kota Ambon. Dharmakarya:  Jurnal  Aplikasi  Ipteks untuk Masyarakat . 5(1): 9‒15.
Hidayat N. 2014. Karakteristik dan Kualitas Silase Rumput Raja menggunakan Berbagai Sumber dan  Tingkat  Penambahan  Karbohidrat
Fermentable.  Jurnal  Agripet .  14(1):  42‒49. https://doi.org/10.17969/agripet.v14i1.120 4
Kushartono  B,  Iriani  N.  2005.  Silase  Tanaman Jagung Sebagai pengembangan Sumber Pakan Ternak.  Dalam: Prosiding  Temu  Teknis Nasional  Tenaga  Fungsional  Pertanian. 2005.
Bogor (ID). Nurcholis M, Supangkat G. 2011. Pengembangan Integrated Farming System untuk Pengendalian  Alih  Fungsi  Lahan  Pertanian.
Dalam: Prosiding  Seminar  Nasional  Budidaya Pertanian: Urgensi dan  Strategi Pengendalian Alih Fungsi Lahan Pertanian . Bengkulu (ID) . 7 Juli 2011. ISBN 978-602-19247.
Mukhlis,  Noer  M,  Nofialdi,  Mahdi.  Sistem Pertanian Terpadu padi dan Sapi. Conference Paper. Page 446‒456.
Ruhiyat  R,  Siami  L.  2018.  Optimization  Biogas Management  as  Alternative  Energy  from Communal  Scale  Dairy  Farm. The  4th International  Seminar  on  Sustainable  Urban Developmen t. IOP Publishing IOP Conf. Series:
Earth  and  Environmental  Science  106 (2018a). https://doi.org/10.1088/1755-
1315/106/1/012115. Ruhiyat  R,  Indrawati  D,  Indrawati  E,  Siami  L. 2018.  Tinjauan  Sosioekonomi  Pemanfaatan Feses Sapi dengan Teknoligi Vermikomposting . Journal  of  Environmental, Engineering  and  Waste  Management .  3(2):
76‒84. https://doi.org/10.33021/jenv. v3i2.463 Theunissen J, Ndakidemi PA, Laubscher CP. 2010. Potential  of  vermicompost  produced  from plant waste on the growth and nutrient status in vegetable production (Review).
International  Journal  of  the  Physical  Sciences . 5(13): 1964‒1973.
Wahyuni S. 2015. Panduan Praktis Biogas . Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Weinberg  ZG,  Muck  RE,  Weimer  PJ,  Chen  Y, Gamburg M. 2004. Lactic acid bacteria used in inoculants  for  silage  as  probiotics  for ruminants.
Applied Biochemistry and Biotechnology .  18:  1‒9. https://doi.org/ 10.1385/ABAB:118:1-3:001