JAM (Jurnal Abdi Masyarakat) Volume 3, Number 1, 2024 pp. 1-9 ISSN: 2776-2262 Open Access: https://jam.ipb-intl.ac.id/

## Pelatihan Merangkai Snack Wrap, Art Towel dan Honeymoon Set up Melalui Kemitraan Masyarakat
I  Wayan  Restu  Suarmana 1 ,  Putu  Eka  Wirawan 2 ,  Ni  Luh  Gede  Sari  Dewi  Astuti 3 , I Gusti Ayu Eka Suwintari 4 , A.A. Istri Putera Widiastiti 5
Manajemen Perhotelan, Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional, Indonesia

## A B S T R A K
Pelatihan ini merupakan agenda lanjutan yang sebelumnya juga sudah pernah dilakukan  di  SMKN  1  Nusa  Penida.  Namun  dalam  pelatihan  ini, menyuguhkan materi yang berbeda, diantaranya, Art Towel, Honeymoon Set up, dan Snack Wraping. Materi ini merupakan hard skill yang wajib dimiliki oleh  hotelier  khususnya  di  department  Housekeeping.  Tidak  jarang  alasan wisatawan yang menginap di hotel adalah untuk merayakan moment special mereka  biasanya  dengan  memesan  pelayanan  kamar  seperti  Art  Towel, Honeymoon Set up, Birthday decoration. Dalam pelatihan Art Towel, para peserta diajarkan segala bentuk lipatan seperti bentuk angsa, monyet, gajah, burung,  serta  berbagai  bentuk  lainnya.  Berikutnya  pada  pelatihan Honeymoon Set up, para peserta diajarkan merangkai lipatan towel tadi, serta diajarkan juga membuat tulisan dengan menggunakan rangkaian bunga yang menambah  kesan  romantis.  Terakhir  pada  pelatihan  snack  wraping,  para peserta diajarkan merangkai snack/makanan ringan berbentuk seperti bouquet bunga yang nanti ini juga dapat dipadupadankan dengan hiasan honeymoon set  up.  Kesimpulan  yang  diperoleh  dari  kegiatan  pengabdian  ini  peserta memiliki  pengetahuan  lebih  terkait  Art  Towel,  Honeymoon  Set  Up,  dan Snack  wrap,  karena  dalam  kurikulum,  tidak  terdapat  mata  Art  Towel, Honeymoon Set Up, dan Snack wrap..

## A B S T R A C T
This training is a continuation of the agenda that was previously carried out at SMKN 1 Nusa Penida. However, this  training  presents  different  material,  including  Art  Towel,  Honeymoon  Set  up,  and  Snack  Wraping.  This material is a hard skill that must be possessed by hoteliers, especially those in the Housekeeping department. It is not uncommon for tourists to stay at a hotel to celebrate their special moments, usually by ordering room services such as Art Towels, Honeymoon Set up, Birthday decoration. In the Art Towel training, participants are taught all forms of folds such as swans, monkeys, elephants, birds, and various other shapes. Next, in the Honeymoon Set up training, participants were taught to assemble the folds of the towel, and were also taught to write using flower arrangements which added a romantic impression. Finally, in the snack wrapping training, participants were taught to  assemble  snacks/snacks  shaped  like  a  flower  bouquet  which  later  could  also  be  mixed  and  matched  with honeymoon set up decorations. The conclusion obtained from this service activity is that participants have more knowledge regarding Art Towel, Honeymoon Set Up, and Snack wrap, because in the curriculum, there are no Art Towel, Honeymoon Set Up, and Snack wrap items.
This is an open access article under the CC BY-SA license.
Copyright © Author. All rights reserved.

## A R T I C L E I N F O
Article history: Received: 5 Januari 2024 Revised: 01 Februari 2024 Accepted: 10 Februari 2024 Available  online  28  Februari 2024

## Kata Kunci:
SMK  Binaan;  Pelatihan  Bidang Hospitality; Pengembangan SDM
Keywords: Fostered Vocational Schools; Hospitality Training; Human Resource Development.
DOI: https://doi.org/10.22334/jam.v4i 1.62
I Wayan Restu Suarmana 1 , Putu Eka Wirawan 2 , Ni Luh Gede Sari Dewi Astuti 3 , I Gusti Ayu Eka Suwintari 4 , A.A. Istri Putera Widiastiti 5
(2024).  JAM (Jurnal Abdi Masyarakat). Vol. 4(1) PP. 1-9

## 1. PENDAHULUAN
Hospitality dapat  dimaknai  sebagai  sikap  keramah-tamahan,  yang  merujuk  pada hubungan antara tamu ( guest) dan tuan rumah atau penyedia jasa (host) dan juga merujuk pada aktivitas  keramah-tamahan  yaitu:  penerimaan  tamu,  dan  pelayanan  untuk  para tamu  dengan kebebasan dan kenyamanan (Nurjanah & Hermawan, 2021) . Salah satu contoh pelayanan dan umum ditawarkan di hotel yaitu seperti honeymoon set up, yang mana pelayanan ini dipesan ketika ada tamu yang sedang melakukan honeymoon untuk menambah kesan romantis. Ada juga  beberapa  pelayanan  lain  seperti  birthday  decoration,  anniversary  decoration,  dan  yang lainnya.  Mengacu  kepada  kebutuhan  tersebut,  pada  program  pengabdian  yang  kedua  ini memberikan  pelatihan  berupa  Art  Towel,  Honeymoon  Set  Up,  dan  Snack  Wrap.  Selain  itu materi ini juga tidak terdapat dalam kurikulum di SMKN 1 Nusa Penida. Sumber daya manusia (SDM) merupakan faktor yang sangat penting dalam industri bisnis jasa pelayanan terhadap tamu ( hospitality ) (Nuruddin et al., 2021). SDM adalah salah satu sumber daya terpenting dari sebuah bisnis hospitality , yang secara langsung mempengaruhi daya saing dan kelangsungan hidupnya  di  pasar  bisnis  jasa  pelayanan  terhadap  tamu  (Zainal  et  al.,  2023).  Sumber  daya manusia adalah sumber daya yang menghubungkan semua sumber daya lain ke unit organisasi yang  koheren.  Hanya  personel  berkualitas  tinggi  yang  dapat  menanggapi  tantangan  yang ditimbulkan oleh lingkungan bisnis yang sangat kompetitif (Richard, 2021).
Dalam  membentuk  SDM  yang  memiliki  kualitas  tinggi,  diperlukanya  partisipasi instansi terkait dalam pengembangan SDM tersebut. SMK N 1 Nusa Penida merupakan instansi pendidikan  negeri  yang  terletak  dikabupaten    Klungkung  yang  berbasis  kepada  pariwisata, multi media, dan mesin. Namun yang ingin didalami dalam hal ini adalah bidang pariwisata. Seperti yang diketahui Nusa Penida merupakan salah satu destinasi yang sangat menarik dan ramai  dikunjungi  wisatawan.  Nusa  penida  memiliki  panorama  yang  indah  dan  unik  untuk dikunjungi. Banyak pula akomodasi wisata dibangun di Nusa Penida sebagai sarana pendukung kegiatan pariwisata. Tentunya dengan berkembangnya Nusa Penida sebagai destinasi wisata, diperlukanya SDM yang berkualitas untuk mendukung kegiatan wisata tersebut. Contoh dalam bidang  akomodasi  seperti hotel,  villa,  homestay ,  dan bungalow ,  diperlukan  SDM  yang berkualitas untuk membantu operasional di akomodasi tersebut. Dari masing masing contoh akomodasi  tersebut  akan  banyak  menyerap  tenaga  kerja  untuk  melayani  tamu  yang  akan menginap di akomodasi tersebut. Peran SMK N 1 Nusa Penida ini sebagai instansi pendidikan nanti nya diharapkan mampu menciptakan tenaga kerja dibidang hospitality yang unggul dan professional. Namun di lapangan ada beberapa kendala yang terjadi, belum adanya kurikulum yang membahas secara detai tentang art towel, honeymoon set up, dan snack wraping, kaitanya materi  ini  dengan  hospitality  sangat  erat  sekali.  Pada umunya wisatawan  yang  menginap  di hotel sebagian besar alasanya adalah untuk merayakan moment bahagia seperti honeymoon, birthday ,  atau  anniversary.  Dimana  nanti  dengan  keahlian  yang  dimiliki  ini  bisa  diterapkan ketika tamu yang memesan pelayanan tersebut sebagai dekorasi/hiasan yang dapat memberikan kesan  indah  dan  menarik.  Menjadi  tugas  penting  manajemen  sumber  daya  manusia  dalam pencapaian tujuan serta pengembangan organisasi melalui orang-orang yang ada di dalamnya (Suryani  &  J.F,  2019).  Oleh  karena  itu,  peningkatan  SDM  sangat  mempengaruhi  kualitas pelayanan.
Program SMK Binaan Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional, dengan memberikan pelatihan Guru dan Siswa bertujuan untuk dapat memahami kebutuhan industri pariwisata dan mengembangkan keterampilan demi mempersiapkan lulusan SMK pariwisata yang potensial (Tsauri, 2017). Dengan mengikuti program pelatihan ini, para guru dan siswa dapat melihat bahwa terdapat perbedaan antara keterampilan yang diajarkan kepada siswa SMK pariwisata
I Wayan Restu Suarmana 1 , Putu Eka Wirawan 2 , Ni Luh Gede Sari Dewi Astuti 3 , I Gusti Ayu Eka Suwintari 4 , A.A. Istri Putera Widiastiti 5 (2024).  JAM (Jurnal Abdi Masyarakat). Vol. 4(1) PP. 1-9
dengan kebutuhan industri pariwisata yang sesungguhnya yang terjadi di Industri. Perbedaan dengan  keterbatasan  fasilitas  dan  materi  pembelajaran,  terutama  dalam  mendukung pengembangan keterampilan praktik siswa.
Program SMK Binaan Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional yang dilaksanakan di SMKN  1  Nusa  Penida  Kabupaten  Klungkung,  Nusa  Penida  -  Bali.  SMKN  1  Nusa  Penida terletak di Jl. Pendidikan, Banjar Nyuh, Desa Ped, Kecamatan Nusa Penida Klungkung Bali. SMKN  1  Nusa  Penida  memiliki  5  Program  Jurusan  antara  lain  DPIB,  TKRO,  Desain Komunikasi  Visual,  Perhotelan  dan  Kuliner.  Untuk  menyempurnakan  potensi  wisata, pemerintah  daerah  terus  berupaya  mengembangkan  sumber  daya  manusia  demi  mendorong pariwisata yang berkelanjutan.
Program SMK Binaan Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional menjadi salah satu solusi untuk menjawab tantangan tersebut. Guru dan Siswa SMKN 1 Nusa Penida diberikan pelatihan  untuk    mengembangkan  kompetensi  keahlian  akomodasi  perhotelan.  Selain pemahaman  nyata  akan  kompetensi  SDM  yang  dibutuhkan,  para  Guru  dan  Siswa  juga meningkatkan pengetahuan tentang perkembangan industri secara khusus.
Gambar 1 . Pembukaan Kegiatan Pelatihan
Untuk menunjang potensi yang ada maka diperlukan mencetak SDM yang berkompeten dalam  bidang  pariwisata  khususnya  dalam hospitality  industry .  Dengan  cara  dengan memberikan pelatihan Guru dan Siswa bertujuan untuk dapat memahami kebutuhan industri pariwisata dan mengembangkan keterampilan demi mempersiapkan lulusan SMK pariwisata
I Wayan Restu Suarmana 1 , Putu Eka Wirawan 2 , Ni Luh Gede Sari Dewi Astuti 3 , I Gusti Ayu Eka Suwintari 4 , A.A. Istri Putera Widiastiti 5
(2024).  JAM (Jurnal Abdi Masyarakat). Vol. 4(1) PP. 1-9
yang potensial. Dengan mengikuti program pelatihan ini, para guru dan siswa dapat melihat bahwa terdapat perbedaan antara keterampilan yang diajarkan kepada siswa SMK pariwisata dengan kebutuhan industri pariwisata yang sesungguhnya yang terjadi di Industri.
Pengabdian masyarakat merupakan salah satu dari Tri Dharma Pendidikan Tinggi yang merupakan kegiatan wajib yang harus dilaksanakan oleh seluruh perguruan tinggi di Indonesia. Hal  ini  juga  tercantum  dalam  Undang-Undang  Nomor  20  Tahun  2003  tentang  Sistem Pendidikan  Nasional  Pasal  20    (Wirawan  et  al.,  2021).  Permasalahan  yang  ditemukan  pada kelompok  sasaran  PKM  SMK  Binaan  ini  adalah  Belum  memiliki  pengetahuan  dan keterampilan dalam melakukan kegiatan art towel, honeymoon set up, dan snack wra . Kegiatan ini merupakan lanjutan Batc II yang dilaksanakan oleh Kampus Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional. Pelatihan kedua ini memberikan materi art towel, honeymoon set up, dan snack wraping.  Kegiatan  pengabdian  ini  dilaksanakan  di  SMKN  1  Nusa  Penida  khususnya  pada jurusan Perhotelan. Tujuan pengabdian ini adalah untuk meningkatkan sumber daya manusia khususnya Guru dan Siswa di SMKN 1.

## Gambar 2 . Penyerahan Plakat dan MoU SMKN 1 Nusa Penida

## 2. METODE
Kegiatan  ini  merupakan  kegiatan  lanjutan  yang  mana  kegiatan  pelatihan  kali  ini memberikan  materi  tentang  art  towel,  honeymoon  set  up,  dan  snack  wraping.  Peserta  yang menjadi sasaran pelatihan ini adalah siswa dan guru di SMK N 1 Nusa Penida. Jumlah peserta
I Wayan Restu Suarmana 1 , Putu Eka Wirawan 2 , Ni Luh Gede Sari Dewi Astuti 3 , I Gusti Ayu Eka Suwintari 4 , A.A. Istri Putera Widiastiti 5 (2024).  JAM (Jurnal Abdi Masyarakat). Vol. 4(1) PP. 1-9
pada masing masing kegiatan pelatihan ini sebanyak 40 orang siswa dan 10 orang guru, jadi total keseluruhan peserta yang mengikuti pelatihan ini adalah sebanyak 50 orang peserta. Waktu pelaksanaan kegiatan ini dilakukan pada hari kamis tanggal 9 November 2023, acara pelatihan ini dimulai dari pukul 09.00 wita hingga selesai. Sebelum acara pengabdian ini dimulai ada beberapa sambutan yang dilakukan sebagai pembuka dalam acara pengabdian ini. Sambutan pertama dilakukan oleh ketua panitia, yang mana dalam hal ini untuk memperkenalkan kegiatan yang akan dilakukan. Sambutan dari pihak sekolah SMK N 1 Nusa Penida, kemudian yang terakhir  sambutan  dari  Kaprodi  D  IV  Manajemen  perhotelan  Institut  Pariwisata  dan  Bisnis Internasional  (IPBI)  sekaligus  perwakilan  dari  manajemen  isntitusi.  Kemudian  para  peserta dibagi menjadi dua kelompok yang diantaranya ada  20 siswa dan  5 guru untuk masing masing kegiatan/pelatihan.  Pembagian  kelompok  tersebut  berdasarkan  minat  dan  ketertarikan  siswa dan guru dalam mengikuti pelatihan tersebut.
Adapun tahapan pelaksanaan pengabdian dan pelatihan di SMKN 1 Nusa Penida adalah sebagai  berikut:  Persiapan  konsep,  membuat  beberapa  konsep  kegiatan  yang  akan  diajukan pada pihak kampus serta pihak SMKN 1 Nusa Penida; Perumusan kegiatan, membuat jadwal kegiatan dan tahapan kegiatan pengabadian serta pelatihan yang akan dilakukan di SMKN 1 Nusa  Penida,  Observasi  kegiatan  dengan  melakukan  penandatanganan  MOU,  Pemaparan materi, setiap narasumber di dua bidang perhotelan memaparkan materi tentang basic bidang serta materi yang akan dipraktikan nanti dan setelah pemaparan materi dilakukan, akan dibuka sesi diskusi yang memberikan kesempatan peserta mengajukan pertanyaan mengenai bidang mereka  pada  narasumber;  Praktik:  seluruh  perserta  diberikan  kesempatan  mencoba mempraktikkan materi yang telah dipaparkan sebelumnya oleh narasumber. Tahapan-tahapan tersebut dapat dilihat pada Bagan 1 di bawah ini.
Bagan 1.
Tahapan Pelaksanaan Pengabdian & Pelatihan SMKN 1 Nusa Penida
Tahap perencanaan Persiapan Konsep Perumusan Kegiatan Pelaksanaan Kegiatan Persiapan Konsep
I Wayan Restu Suarmana 1 , Putu Eka Wirawan 2 , Ni Luh Gede Sari Dewi Astuti 3 , I Gusti Ayu Eka Suwintari 4 , A.A. Istri Putera Widiastiti 5
(2024).  JAM (Jurnal Abdi Masyarakat). Vol. 4(1) PP. 1-9

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tahap awal kegiatan
Pada tahap awal, dilakukan observasi ke SMKN 1 Nusa Penida, untuk melihat ruang praktik, serta fasilitas tempat praktek yang akan digunakan untuk melakukan tempat pelatihan. Kemudian berdiskusi dengan pihak SMKN 1 Nusa Penida yang bertujuan melakukan analasis awal  untuk  mendapatkan  informasi  secara  komprehensif  mengenai  permasalahan,  serta kebutuhan program pelatihan yang diinginkan oleh SMKN 1 Nusa Penida. Dari hasil observasi dan wawancara dengan pihak SMKN 1 Nusa Penida, didapatkan beberapa permasalahan dalam pengembangan skill dan knowledge dalam bidang perhotelan, sebagai berikut:
a. Kurangnya pengetahuan  dan kemampuan dalam  bidang art towel . Jadi dalam proses pembelajaran di SMK N 1 Nusa Penida, belum terdapat materi art towel .
b. Kurangnya  pengetahuan  dan  keterampilan  dalam  bidang honeymoon  set  up secara profesional, Dimana para Guru dan Siswa diharapkan bisa melakukan dan menerapkan pelatihan honeymoon set up .
Selama ini belum ada kegiatan pengabdian dan pelatihan ini dilakukan di SMKN 1 Nusa Penida, maka dari itu, program ini diharapkan mampu untuk meningkatkan skill dan knowledge di bidang perhotelan khususnya dalam bidang art towel, honeymoon set up, dan snack wrap.

## Tahap Implementasi
Pelatihan art towel dan honeymoon set up diikuti oleh 25 peserta yang terdiri dari 20 siswa dan 5  orang  guru.  Untuk  siswanya  diambil  dari  kelas  1  dan  2.  Para  peserta  mendapatkan pengetahuan dan pengalaman baru mengenai segala jenis lipatan, jenis karakter yang umum digunakan dengan memberikan explanation tentang nama-nama lipatan, karakter lipatan yang digunakan, serta jenis towel yang dapat digunakan.
Gambar 3 . Kegiatan Pelatihan art towel dan honeymoon set up
Siswa sangat antusias dalam mengikuti kegiatan pelatihan Art Towel dan Honeymoon set up ini dikarenakan siswa juga langsung diajak untuk ikut terlibat dalam proses memilah dan memilih  jenis  towel,  karakter  towel,  serta  bentuk  yang  bisa  digunakan  dalam  memberikan pelayanan Art  Towel dan Honeymoon  set  up. Hasil  dari  pelatihan  ini  siswa-siswi  dapat
I Wayan Restu Suarmana 1 , Putu Eka Wirawan 2 , Ni Luh Gede Sari Dewi Astuti 3 , I Gusti Ayu Eka Suwintari 4 , A.A. Istri Putera Widiastiti 5 (2024).  JAM (Jurnal Abdi Masyarakat). Vol. 4(1) PP. 1-9
mengetahui  jenis-jenis  towel  yang  dapat  digunakan,  cara  melipat  towel  yang  baik,  serta kreativitas dalam merangkai bentuk dan lipatan towel (Yani et al., 2022).
Pelatihan Art Towel dan Honeymoon set up dibimbing langsung oleh Bapak I Wayan Eka Sudarmawan,  SST.Par.,M.M  dan  Bapak  I  Putu  Pande  Juniarta,  SST.Par,.  M.  Par  selaku narasumber  di  bidang  Art  Towel  dan  Honeymoon  set  up  sekaligus  dosen  IPBI.  Menurut pengakuan  Narasumber,  pelatihan  ini  dapat  memberikan  dampak  yang  lebih  baik  di  masa mendatang bagi peserta dalam memberikan pelayanan kamar terutama dalam bidang Art Towel dan Honeymoon set up.
Pelatihan snack wraping  ini diikuti oleh 25 peserta yang terdiri dari 20 siswa dan 5 orang guru. Untuk siswanya diambil dari kelas 1 dan 2. Para peserta mendapatkan pengetahuan dan pengalaman baru mengenai segala jenis rangkaian snack wraping, yang dipaupadankan dengan hiasan  bunga  dengan  memberikan  explanation  tentang  bentuk  rangkaian,  ukuran  serta  jenis bunga yang dapat digunakan sebagai hiasan dalam melakukan snack wraping.
Gambar 4. Pelatihan Snack Wraping
Pelatihan Snack Wraping ini dibimbing langsung oleh Ibu Ni Nyoman Ayu Suryani, S. E,. M.  M  dan  Ni  Wayan  Pulung,  selaku  narasumber  dan  juga dosen  IPBI.  Menurut  pengakuan Narasumber,  pelatihan  ini  dapat  memberikan  ilmu  dan  pengalaman  baru  yang  dapat memberikan dampak yang lebih baik di masa mendatang bagi para peserta mengenai Snack Wraping. Hasil dari pelatihan ini  siswa-siswi dapat mengetahui jenis rangkaian serta jenis-jenis bunga. Dikarenakan alat dan bahan yang sangat terbatas di peroleh di sana, maka siswa-siswi sangat antusian mempelajari kegiatan Snack Wraping ini.

## 4. KESIMPULAN
Dari  pembahasan  di  atas,  dapat  memberikan  beberapa  kesimpulan  dari  kegiatan pelatihan-pelatihan ini yakni di bidang art towel, honeymoon set up, dan snack wraping dapat memberikan ilmu dan pengalaman baru yang dapat memberikan dampak yang lebih baik di masa  mendatang  bagi  para  peserta  mengenai  hospitality,  khususnya  dalam  department
I Wayan Restu Suarmana 1 , Putu Eka Wirawan 2 , Ni Luh Gede Sari Dewi Astuti 3 , I Gusti Ayu Eka Suwintari 4 , A.A. Istri Putera Widiastiti 5
(2024).  JAM (Jurnal Abdi Masyarakat). Vol. 4(1) PP. 1-9
housekeeping.  Karena  dari  materi  yang  diberikan  ini  lebih  kepada  pelayanan  yang  biasa dilakukan  oleh  department  housekeeping  seperti  art  towel,  honeymoon  set  up,  dan  snack wraping.  Tidak  sedikit  juga  tamu  yang  menginap  di  hotel  umumnya  memesan  pelayanan tersebut untuk memperingati moment moment tertentu seperti honeymoon, birthday, ataupun anniversary. Jadi para peserta yang mendapatkan pelaithan ini bisa mendapatkan ilmu baru/hard skill  baru  yang  dapat  diterapkan  nanti  ketika  sudah  berada  pada  industry,  dan  tidak  kalah pentingnya, materi ini sangat dibutuhkan di industry. Pengabdian kepada masyarakat berupa pelatihan  di  SMKN  1  Nusa  Penida,  Kabupaten  Klungkung  dilakukan  dengan  hasil  yang diinginkan. Dari hasil evaluasi ini, kita juga bisa melihat bagaimana dampak dan pengaruh dari kegiatan  ini  bagi  siswa  dan  guru  SMK  N  1  Nusa  Penida  di  masa  mendatang  dalam meningkatkan  kualitas  sumber  daya  manusia dalam  bidang  hospitality  khususnya art  towel, honeymoon set up dan snack wraping.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Puji syukur kehadapan Tuhan Yang Maha Esa atas karunia-Nya yang telah diberikan, sehingga dapat menyelesaikan program pengabdian kepada masyarakat melalui pelatihan dan pendampingan  kemitraan  masyarakat  di  SMK  Negeri  1  Nusa  Penida.  Ucapan  terimakasih disampaikan  kepada  Rektor  Institut  Pariwisata  dan  Bisnis  Internasional  yang  sudah memberikan motivasi terhadap kelancaran kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini. Ucapan terimakasih  juga  disampaikan  terhadap  Kepala  Sekolah  SMK  Negeri  1  Nusa  Penida  atas kepercayaan dan segala fasilitas selama kegiatan pengabdian masyarakat.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Nurjanah, I., & Hermawan, H. (2021). Peran General Store Section dalam Mendukung Mutu Pelayanan Usaha. Media Wisata, 17(1). https://doi.org/10.36276/mws.v17i1.148
Nuruddin, Wirawan, P. E., Pujiastuti, & Astuti, S. (2021). Strategi Bertahan Hotel di Bali Saat Pandemi  Covid-19.  Jurnal  Kajian  Bali  (Journal  of  Bali  Studies),  10(2),  579. https://doi.org/10.24843/jkb.2020.v10.i02.p11
Richard,  E.  L.  (2021).  Pengembangan  Manajemen  Sumber  Daya  Manusia  Sebagai  Sebuah Keunggulan  Kompetitif  Pada  Industri  Pariwisata  Dan  Perhotelan.  Komitmen:  Jurnal Ilmiah Manajemen, 2(1), 10–20. https://doi.org/10.15575/jim.v2i1.12474
Suryani, N. K., & J.F. (2019). Manajemen Sumber Daya Manusia Tinjauan Praktis Aplikatif. Nilacakra, 145.
Tsauri, S. (2017). Manajemen Sumber Daya Manusia Integratif. IAIN Jember Press.
Wirawan, P. E., Sudjana, I. M., Arianty, A. A. A. A. S., Arnawa, I. G. S., & Tunjungsari, K. R.
(2021).  Pelatihan  pengolahan  anggur  lokal  Buleleng  menjadi  produk  wisata  kuliner berkelanjutan di Desa Banjar, Buleleng. 6(10), 1880–1891.
https://doi.org/10.31603/ce.5953
Yani, N. W. M. S. A., Aditya, I. W. P., Pambudi, B., Wirawan, E. P., & N.L.P.A.D.S. (2022). Local  culinary  marketing  training  through  virtual  Wonderfood  Sayan  Village. Community Empowermnt, 7(4), 613–619. https://doi.org/10.31603/ce.6940
I Wayan Restu Suarmana 1 , Putu Eka Wirawan 2 , Ni Luh Gede Sari Dewi Astuti 3 , I Gusti Ayu Eka Suwintari 4 , A.A. Istri Putera Widiastiti 5 (2024).  JAM (Jurnal Abdi Masyarakat). Vol. 4(1) PP. 1-9
Zainal,  M.,  Yanis,  M.,  &  Putra,  R.  .  (2023).  Peningkatan  Manajemen  Wisata  Berbasis Teknologi Informasi di Desa Iboih, Kota Sabang. Wikrama Parahita: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 7(1), 1–10. https://doi.org/10.30656/jpmwp.v7i1.5452