## Al Ulum Seri Sainstek, Volume IX Nomor 1, Tahun 2021 ISSN 2338-5391 (Media Cetak) | ISSN 2655-9862 (Media Online)
RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN JAGUNG SEMI ( Zea mays L ) PADA BERBAGAI DOSIS PUPUK KANDANG KAMBING DAN  PUPUK NPK
Dini Mufriah 1 , Lisdayani 1
1) Prodi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Alwashliyah Medan Jl. Sisingamangaraja Km 5.5 No.10 Medan. Telp/fax : 061-7851881 Email  : mufriah19@gmail.com

## ABSTRAK
Jagung semi ( baby corn ) sangat populer sebagai sayuran. Ketersediaan hara dalam tanah yang rendah  dapat  menjadi  faktor  pembatas  dari  produksi  jagung  semi  yang  cenderung  memiliki  perakaran pendek dan daya serap hara yang terbatas. Penambahan pupuk dan bahan organik lainnya sangat dianjurkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk kandang kambing dan pupuk majemuk NPK  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  jagung  semi.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  Faktorial  terdiri  dari  dua  faktor.    Faktor  pertama  adalah  pemberian  pupuk  kandang kambing yang terdiri dari K 0 = 0 ton/Ha  (kontrol), K 1 = 5 ton/Ha (1 kg), K 2 = 10 ton/Ha (2 kg).  Faktor ke dua adalah pemberian pupuk NPK Y 0 = 0 kg/Ha (kontrol), Y 1 = 200 kg/Ha (40 gam), Y 2 = 400 kg/Ha (80 gam).  Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan pemberian pupuk kandang kambing memberikan pengaruh yang nyata terhadap tinggi tanaman umur 2, 4 dan 6 minggu setelah tanam,  jumlah daun umur 2 dan 4 minggu setelah tanam, diameter batang umur 2 dan 4 minggu setelah tanam,    berat jagung semi per plot tanpa klobot, berat jagung semi per tanaman serta berat jagung semi per tanaman, dimana  perlakuan pupuk  kandang  kambing  terbaik    pada  K 2 (10  ton/ha).    Perlakuan  pemberian  pupuk  NPK  memberikan pengaruh yang nyata terhadap tinggi tanaman umur 2, dan 4 minggu setelah tanam,  jumlah daun umur  4 minggu setelah tanam dimana perlakuan pupuk NPK terbaik pada Y 2 (400 kg/Ha). Kata kunci : Jagung semi, pupuk kandang kambing, NPK

## ABSTRACT
Baby corn is very popular as a vegetable.  Low availability of nutrients in the soil can be a limiting factor  for  semi-corn  production  which  tends  to  have  short  roots  and  limited  nutrient  absorption.  The addition  of  fertilizers  and  other  organic  matter  is  highly  recommended.  Therefore,  this  study  aimed  to determine the effect of doses of goat manure and NPK compound fertilizer on the gowth and yield of semi- corn.  This  research  is  a  field  experiment  using  a  Randomized  Block  Design  (RCBD)  Factorial  which consisted of two factors. The first factor was the application of goat manure consisting of K0 = 0 tons/Ha (control), K1 = 5 tons/Ha (1 kg), K2 = 10 tons/Ha (2 kg). The second factor is the application of NPK fertilizer Y0 = 0 kg/Ha (control), Y1 = 200 kg/Ha (40 gams), Y2 = 400 kg/Ha (80 gams). The results of this study showed that the treatment of goat manure had a significant effect on plant height at 2, 4 and 6 weeks after planting, number of leaves at 2 and 4 weeks after planting, baby corn weight per plot, baby corn weight per plant, which the goat manure treatment that gave the best yield was found in K 2 (10 tons/ha). The treatment of NPK fertilizer gave a significant effect on plant height at 2 and 4 weeks after planting, the number of leaves at 4 weeks after planting. The treatment of NPK fertilizer that gave the best results was found in Y 2 (400 kg/Ha).
Key word :  Baby corn, goat manure, NPK

## Al Ulum Seri Sainstek, Volume IX Nomor 1, Tahun 2021 ISSN 2338-5391 (Media Cetak) | ISSN 2655-9862 (Media Online)

## PENDAHULUAN
Tanaman  jagung  dengan  produksi tongkol  muda  secara  umum  dikenal  dengan nama jagung semi atau baby corn . Jagung semi pada  umumnya  dikonsumsi  sebagai  sayuran (Pujowati, dkk. , 2019).  Seratus gam baby corn kaya  akan  89,1%  air,  1,9  g  Protein,  0,2  g Lemak,  0,06  g  Abu,  8,2  mg,  Karbohidrat,  28 mg  kalsium,  86  mg  fosfor  dan  11  mg  asam askorbat (Thavaprakaash et al ., 2005).
Produksi  jagung  semi  di  Indonesia mengalami  peningkatan  dari  tahun  ke  tahun, namun  belum  mampu  memenuhi  permintaan pasar  yang  terus  meningkat.  Jagung  semi menghendaki  tanah  yang  gembur,  subur,  dan kaya humus. Pengembangan pertanian jagung semi ( baby corn ) lebih banyak diarahkan pada pemanfaatan  lahan  yang  mempunyai  tingkat kesuburan  tanah  yang  rendah.  Hal  ini disebabkan  berkurangnya  lahan-lahan  yang subur  akibat  beralih  fungsinya  lahan  tersebut menjadi  pemukiman,  pembangunan  sarana prasarana sosial, perkebunan, dan pertambangan.
Peningkatan  produksi  jagung  semi dapat  dilakukan  dengan  berbagai  teknik budidaya  diantaranya  penggunaan  pupuk kandang  kambing  dan  pupuk  NPK.  Pupuk kandang  kambing  merupakan salah satu jenis pupuk  kandang  yang  banyak  mengandung senyawa  organik.  Pupuk  kandang  kambing ramah lingkungan. Ketersediaan yang melimpah  dapat  mengurangi  biaya  produksi melalui  struktur  tanah  (Rosmarkam  dan Yuwono, 2015).
Selain  pupuk  kandang  kambing, penggunaan  pupuk  NPK  juga  penting  dalam mendukung pertumbuhan vegetatif baby corn. Pupuk  majemuk  NPK  Yaramila  (16:16:16) merupakan pupuk majemuk yang mengandung unsur N, P dan K yang seimbang yang dapat dipakai sebagai pupuk dasar dan susulan dalam pertumbuhan  dalam  suatu  produksi  suatu tanaman.  Unsur  N  dan  K  merupakan  unsur yang  mudah  tercuci,  sehingga  pemberian dalam bentuk NPK lebih mudah tersedia bagi tanaman, sedangkan unsur P bersifat immobil.
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui pengaruh pupuk kandang kambing dan pupuk majemuk NPK terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  jagung baby corn .

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa Sukasari,  Kecamatan  Pegajahan,  Kabupaten Serdang    Bedagai,  Sumatera  Utara,  dengan ketinggian tempat ± 35 meter diatas permukaan laut.  Penelitian  ini  merupakan  percobaan lapangan  dengan  menggunakan  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  Faktorial.  Perlakuan terdiri dari dua faktor. Faktor pertama adalah Faktor  pertama  adalah  pemberian  pupuk kandang kambing(K) terdiri dari 4 taraf yaitu: K 0 = 0 ton/ha (kontrol), K 1 =5 ton/Ha (1 kg), K 2 =10  ton/H  (2  Kg).    Faktor  kedua  aplikasi pupuk majemuk NPK Yaramila (Y) terdiri dari 3 taraf yaitu: Y 0 = 0 kg NPK/ha (kontrol), Y 1 = 200 kg NPK/Ha (40 g), Y 2 =  400 kg NPK/Ha (80 g).
Perlakuan diulang tiga kali dan terdapat Sembilan kombinasi perlakuan tersebut terdiri dari :  K 0 Y 0 , K 0 Y 1 , K 0 Y 2 , K 1 Y 0 , K 1 Y 1 , K 1 Y 2 , K 2 Y 0 , K 2 Y 1 , K 3 Y 2 . Kegiatan diawali dengan pembersihan lahan  dengan  dua  kali  olah  tanah  dengan traktor. Pembuatan petak percobaan dilakukan setelah selesai pengolahan tanah ke dua dengan ukuran 1,6 m x 1,2 m sebanyak 27petak/ Plot. Jarak antar petak perlakuan adalah 0,5 m, jarak antar  ulangan  0,5  m.  Sebelum  benih  ditanam terlebih  dahulu  dibuat  lubang  tanam  dengan cara  ditugal  dengan  jarak  tanam  75  cm  x  40 cm. Benih jagung ditanam 2 biji/lubang tanam dan  ditutup  dengan  tanah  secara  merata. Terdapat  12  tanaman  tiap  plot  dengan  3 tanaman sampel.
Variabel yang diamati dalam penelitian  ini  adalah  tinggi  tanaman  (cm), jumlah helai daun, berat jagung semi per plot, berat  jagung  semi  per  tanaman  sampel,  berat jagung semi per tanaman sampel.  Data yang diperoleh dianalisis secara statistik menggunakan  sidik  ragam  dan  diuji  lanjut dengan uji berganda duncan taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman (cm)
Berdasarkan hasil uji statistik, diketahui  bahwa  pemberian  pupuk  kandang kambing  berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi tanaman jagung umur 6 minggu setelah tanam. Tinggi  tanaman  tertinggi  diperoleh  pada

## Al Ulum Seri Sainstek, Volume IX Nomor 1, Tahun 2021 ISSN 2338-5391 (Media Cetak) | ISSN 2655-9862 (Media Online)
perlakuan  K 2 (10  ton/Ha)  yaitu  158,97  cm, yang  diikuti  dengan  perlakuan  K 1 (5  ton/Ha) yaitu 154,33 cm, dan K 0 (kontrol) yaitu 153,64 cm.
Pemberian  pupuk  NPK  Yaramila berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  tinggi tanaman  baby  corn,  tetapi  tanaman  tertinggi diperoleh pada perlakuan Y1 (200 kg/Ha) yaitu 156,20 cm yang diikuti dengan perlakuan Y2 (400 kg/Ha) yaitu 155,80 cm dan perlakuan Y0 (kontrol) yaitu 155,14 cm.
Interaksi  antara  perlakuan  pupuk kandang  kambing  dengan  pupuk  NPK Yaramila  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap tinggi  tanaman  baby  corn.  Hubungan  regesi antara  perlakuan  pupuk  kandang  kambing terhadap tinggi tanaman baby corn  dapat lihat pada Gambar 1 berikut ini.
Gambar 1. Gafik Hubungan Antara Perlakuan Pupuk  Kandang  Kambing  Dengan Tinggi  Tanaman  jagung    6  MST (cm)
Jumlah Daun （ helai ）
Berdasarkan hasil uji statistik, diketahui bahwa  pemberian  pupuk  kandang  kambing berpengaruh tidak nyata terhadap jumlah daun tanaman jagung umur 6 minggu setelah tanam. Jumlah  daun  tanaman  terbanyak  diperoleh pada perlakuan K 1 (5 ton/Ha) yaitu 11,70 helai. Pemberian  pupuk  NPK  Yaramila berpengaruh tidak nyata terhadap jumlah daun tanaman  baby  corn.Tanaman  dengan  jumlah daun  terbanyak  diperoleh  pada  perlakuan  Y 2 (400 kg/Ha) yaitu 11,89  cm.
Interaksi  antara  perlakuan  pupuk kandang  kambing  dengan  pupuk  NPK Yaramila  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap jumlah daun tanaman jagung.

## Berat Jagung Semi Per Plot (Kg)
Berat  jagung  semi  per  plot  tanaman jagung  terberat  diperoleh  pada  perlakuan  K 2 (10 ton/Ha) yaitu 0,84 kg.
Pemberian  pupuk  NPK  Yaramila berpengaruh tidak nyata terhadap  berat jagung semi  per  plot  tanaman  jagung.  Tanaman dengan  berat  jagung  semi  per  plot  tanaman jagung  terberat  diperoleh  pada  perlakuan  Y 2 (400 kg/Ha) yaitu 0,75 kg.
Interaksi  antara  perlakuan  pupuk kandang  kambing  dengan  pupuk  NPK Yaramila  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap berat jagung semi per plot tanaman jagung.
Tabel 1. Rataan Berat jagung semi  Per Plot (kg) Pada  Umur  6  MST  Akibat  Perlakuan Pupuk  Kandang  Kambing  dan  Pupuk NPK Yaramila Perlakuan Pupuk Kandang Kambing Rataan K0 K1 K2 Pupuk NPK Yaramila Y0 0.57  0.68  0.74 0.66 Y1 0.64  0.68  0.95 0.72 Y2 0.71  0.71  0.84 0.75 Rataan 0,64 a 0,69 b 0,84 b
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang tidak sama pada  kolom  atau  baris  yang  sama menunjukkan  berbeda nyata pada taraf 5% berdasarkan Uji Jarak Duncan .

## Berat Jagung Semi Per Tanaman (g)
Pemberian  pupuk  kandang  kambing berpengaruh nyata terhadap berat jagung semi per  tanaman.  Berat  jagung  semi  per  tanaman terberat    diperoleh  pada  perlakuan  K 2 (10 ton/Ha)  yaitu  68,39  g  ,  yang  diikuti  dengan perlakuan K 1 (5 ton/Ha) yaitu 61,22 g dan K 0 (kontrol) yaitu  60,78 g.
Pemberian  pupuk  NPK  Yaramila berpengaruh tidak nyata terhadap  berat jagung semi  per  tanaman.  Tanaman  dengan  berat jagung  semi  per  tanaman  terberat  diperoleh pada perlakuan Y 2 (400 kg/Ha) yaitu 64,38 g yang diikuti dengan perlakuan Y 1 (200 kg/Ha) yaitu 63,11 g  dan perlakuan Y 0 (kontrol) yaitu 62,44  g.  Interaksi  antara  perlakuan  pupuk kandang  kambing  dengan  pupuk  NPK Yaramila  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap berat jagung semi per tanaman.
y = 0,513x + 153,1 r = 0,820 152 153 154 155 156 157 158 159 160 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 T in gg i T an am an ( cm ) Pupuk Kandang Kambing (ton/ha)

## Al Ulum Seri Sainstek, Volume IX Nomor 1, Tahun 2021 ISSN 2338-5391 (Media Cetak) | ISSN 2655-9862 (Media Online)
Hubungan  regesi    antara  perlakuan pupuk kandang kambing terhadap berat janten per tanaman tanpa klobot tanaman jagung baby corn  dapat lihat pada Grafik 2 berikut ini.
Gambar 2. Gafik Hubungan Antara Perlakuan Pupuk  Kandang  Kambing  Dengan Berat jagung semi Per Tanaman

## PEMBAHASAN
Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Kandang Kambing  Terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil Jagung Semi
Pada  penelitian  ini  diperoleh  hasil bahwa  tinggi  tanaman  jagung  berbeda  nyata pada perlakuan dosis pupuk kandang kambing pada  semua  umur  pengamatan  (2,  4  dan  6 minggu  setelah)  dibandingkan  tanpa  pupuk kandang  kambing.  Tinggi  tanaman  semakin meningkat seiring dengan meningkatnya dosis pupuk  kandang  kambing.  Hal  tersebut  sesuai dengan  hasil  penelitian  (Kusmanto, et  al ., 2015) yang menyatakan bahwa perlakuan dosis pupuk  kandang  kambing  berbeda  nyata  pada semua  parameter  pertumbuhan  tanaman  yang meliputi  tinggi  tanaman,  berat  basah brangkasan, dan berat kering brangkasan.
Jumlah  daun  berbeda  nyata  pada perlakuan dosis pupuk kandang kambing pada umur pengamatan 2 dan 4 minggu setelah, serta berpengaruh tidak nyata pada umur 6 minggu setelah  tanam.  Pemberian  pupuk  kandang kambing  pada  tanaman  jagung  mampu meningkatkan jumlah  daun.  Bara  dan  Chozin (2015)  menyatakan  bahwa  pemberian  pupuk kandang memberikan pengaruh nyata terhadap tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  dan  diameter batang.  Peningkatan  dosis  pupuk  kandang berbanding  lurus  dengan  peningkatan  jumlah
daun.  Semakin  besar  dosis  pupuk  kandang, maka tinggi tanaman dan jumlah daun semakin tinggi pula.
Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Majemuk NPK  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Jagung Semi.
Pada penelitian ini diperoleh hasil bahwa variabel tinggi tanaman umur 4 dan 6 minggu setelah  tanam,    menunjukkan  terjadinya pengaruh  yang  nyata  terhadap    pemberian berbagai  dosis  pupuk  NPK.  Hal  ini  diduga, karena  unsur  hara  yang  dibutuhkan  tanaman dapat  dipenuhi  dengan  pemberian  pupuk Phonska  ini.  Menurut    Sutejo  (2016)  apabila unsur  hara  kurang  dari  kebutuhan    yang optimal  maka  pertumbuhannya  pun  tidak optimal.  Dengan  adanya  upaya  penambahan pupuk  NPK dimaksudkan dapat memperbaiki kesuburan  tanah,  antara  lain  menggantikan unsur  hara yang hilang karena pencucian atau erosi dan yang terangkut oleh panen.
Selain  kandungan  N,  P  dan  K  juga penting  dalam  proses  pertumbuhan  vegetatif tanaman  jagung  manis.  Unsur  K  juga diperlukan    pada  awal  pertumbuhan  tanaman jagung, hingga fase keluar bunga.   Kandungan P  dan  K  yang  terdapat  pada  pupuk  majemuk mempengaruhi pada bobot tongkol per sampel. Pengamatan  pada  panjang  tongkol  dan  bobot tongkol  per  sampel  berpengaruh  nyata  pada jagung semi akibat perlakuan pupuk menejmuk Phonska. Makin tinggi dosis pupuk NPK, maka makin  banyak  pula  jumlah  hara  N,  P  dan  K yang tersedia dalam tanah yang dapat diserap oleh  tanaman  untuk  berbagai  proses metabolisme yang diperlukan untuk pertumbuhan  dan  produksi.  Hal  ini  sejalan dengan  pendapat  Sutejo  (2015),  penggunaan pupuk  NPK  selain  dapat  memberikan kemudahan dalam pengaplikasian di lapangan, juga  dapat  meningkatkan  kandungan  unsur hara  yang  dibutuhkan  di  dalam  tanah  serta dapat  dimanfaatkan  langsung  untuk  berbagai proses metabolisme oleh tanaman.
Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat Sumarmo  (2015)  bahwa  fosfor  sangat dibutuhkan  tanaman  saat  pembentukan tongkol,  mengaktifkan pengisian tongkol dan mempercepat  pemasakan  biji.  Sedangkan unsur kalium sangat dibutuhkan tanaman pada saat keluarnya malai.
y = 0,761x + 59,65 r = 0,793 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 B er at J an te n P er T an am an T an p a K lo bo t Pupuk Kandang Kambing (ton/ha)

## Al Ulum Seri Sainstek, Volume IX Nomor 1, Tahun 2021 ISSN 2338-5391 (Media Cetak) | ISSN 2655-9862 (Media Online)

## rKESIMPULAN
Perlakuan  pemberian  pupuk  kandang kambing  memberikan  pengaruh  yang  nyata terhadap  tinggi  tanaman  umur  2,  4  dan  6 minggu  setelah  tanam,    jumlah  daun  umur  2 dan 4 minggu setelah tanam, berat jagung semi per plot, berat jagung semi per tanaman dengan klobot  serta  berat  jagung  semi  per  tanaman, Perlakuan  pupuk  kandang  kambing  yang memberikan hasil yang terbaik ditemukan pada K 2 (10 ton/ha).
Perlakuan  pemberian  pupuk  NPK memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap tinggi tanaman umur 2, dan 4 minggu setelah tanam,  jumlah daun umur  4 minggu setelah tanam.    Perlakuan  pupuk  NPK  yang memberikan hasil yang terbaik ditemukan pada Y 2 (400 kg/Ha).
Interaksi Antara perlakuan pemberian pupuk  kandang  kambing  dengan  perlakuan pupuk NPK berpengaruh tidak nyata terhadap semua parameter yang diamati.

## DAFTAR PUSTAKA
Danarti  dan  Sri  Najiyati.  2017.  Palawija Budidaya  dan  Analisa  Usahatani. Penebar Swadaya, Jakarta.
Dwijoseputro,  D.   2016.   Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Gamedia, Jakarta.
Hanafiah, K. A. 2015. Rancangan Percobaan. Teori  dan  Aplikasi.  Rajawali  Press. Jakarta.
Lakitan,  B.  2015.  Fisiologi  Pertumbuhan  dan Perkembangan Tanaman. Raja Gafindo Perkasa, Jakarta.
Lugito.  2015.  Budidaya  Tanaman  Palawija. Penebar Swadaya, Jakarta.
Marsono dan P. Sigit. 2016. Pupuk Akar. Jenis dan Aplikasi. Penebar Swadaya, Jakarta.
Murbandono, L.  2015.  Pembuatan Kompos. Penebar Swadaya, Jakarta.
Nasution, J. 2015. Pengaruh Pupuk Urea dan Pupuk  Kandang  kambing  terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jagung ( Zea mays L.).  Skripsi  Fakultas  Pertanian UISU, Medan.
Novizan.  2015.  Petunjuk  pemupukan  yang efektif. Penebar Swadaya, Jakarta.
Osman, F. 2015. Memupuk Padi dan Palawija. Penebar Swadaya. Jakarta.
Padhliansyah.  2016.  Kajian  Pemberian  Solid Kelapa Sawit dan Pupuk NPK Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Baby Corn. Skripsi,  Fakultas  Pertanian  USU, Medan.
Palungkun,  R  dan  A.  Budiarti.  2015.  Sweet corn  Baby  corn.  Penebar  Swadaya,
Jakarta.
Pujowati, P., Muhammad R, Rusdiansyah, dan Sofian. 2019. Respons Pertumbuhan dan Hasil  Jagung  Semi  ( Zea  mays L.) Dengan  Penambahan  Berbagai  Dosis
Pupuk Eceng Gondok dengan Aktivator Trichoderma sp . Jurnal Agoekoteknologi Tropika Lembab. Vol
2 No. 1 hlm. 8-14
Rambe, R. D. H.  2014.  Pengujian Berbagai Dosis  Pupuk  Kandang  kambing  dan Pupuk NPK Terhadap Pertumbuhan dan Produksi  Tanaman  Melon.  Agiland, Jurnal Ilmu Pertanian Universitas Islam
Sumatera Utara. 3(2): 154-163. Rosmarkam  dan  N.  W.  Yuwono.  2015.  Ilmu Kesuburan Tanah. Kanisius, Yogyakarta. Thavaprakaash,  N.,  Velayudham,  K.  and Muthukumar,  V.B.  (2005).  Effect  of crop  Geometry,  Intercropping  System and  Integated  Nutrient  Management Practices on Productivity of Baby Corn (Zea  mays  L.)  Based  Intercropping
Systems. Research Journal of Agicultural and Biological Sciences.