## Penggunaan Bungkil Kelapa Fermentasi Dengan Trichoderma Harzianum Dalam Ransum Untuk  Performa Broiler
The Use of Fermented Coconut Meal with Trichoderma Harzianum in Rations for Broiler Performance
Yona Chintya Salma 1 , Maisuranti 1
1 Program Studi Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh Jl. Raya Negara Km. 7 Tanjung Pati, 26271, Payakumbuh yonachintya55@gmail.com
Diterima : 02 Desember 2018 Disetujui : 03 Desember 2018 Diterbitkan : 05 Desember 2018
Abstrak : Biaya  pakan  di  peternakan  ayam broiler adalah komponen terbesar,  sehingga  peternak harus dapat memanfaatkan  nilai  gizi  dan  kualitas  bahan,  seperti  bungkil  kelapa.  Bungkil  kelapa  memiliki  22,41%  protein  dan serat  kasar  15,15%,  setelah  fermentasi,  protein  meningkat  menjadi  35,27%  dan  serat  kasar  lebih  rendah  menjadi 10,24%.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  memberikan  campuran  dalam  ransum  sebagai  pakan  fermentasi  dengan Trichoderma harzianum. Kegiatan penelitian dilakukan dalam dua periode. Periode pertama bulan September 2016 -  Oktober  2016,  periode  kedua  November  2016  -  Desember  2016  yang  diselenggarakan  di  kandang  ayam  ras  UPT Politeknik Pertanian Negeri  Payakumbuh. Alat-alat yang digunakan dalam pemeliharaan ayam pedaging adalah: kabel,  bola  lampu,  isolasi,  tirai  plastik,  timbangan,  spayer  tangan,  tali,  ember,  baskom,  kompor.  Bahan  yang digunakan adalah DOC, bungkil kelapa fermentasi, ransum komersial, vaksin ND, plastik, kertas koran, rodalon, sekam  padi  dan  kapur.  Penggunaan  bungkil  kelapa  yang  difermentasi  dapat  meningkatkan  berat  badan  ayam pedaging. Konsumsi, konversi pakan, penambahan berat badan perlakuan lebih baik daripada kontrol.
Kata Kunci : Bungkil Kelapa Fermentasi ; Broiler; Performa.
Abstract : Broiler  is  one  source  of  animal  protein  needed  by  the  people  of  Indonesia,  Because  The  price  is  are relatively  affordable and relatively  faster growth. The cost  of  feed in broiler farming is the largest component, so that  the  farmer  should  be  able  to  take  advantage  of  the  availability  of  feed  ingredients  there  is  no  ignoring  the nutritional value  and  quality  contained in  feed ingredients,  such  as coconut  oilcake. Coconut  oilcake had 22.41% protein  and  crude  fiber  15.15%,  after  fermentation  increased  to  35.27%  protein  and  lower  crude  fiber  becomes 10.24%. The purpose  of  this  research  is  to  know the broiler performance with the use of  coconut  meal fermented with Trichoderma harzianum as feed mixture in the ration. Research activities carried out in the two periods. The first  period  dated  22  September  2016  -  October  20,  2016,  the  second  period  8  November  2016  -  December  6,  2016 which  was  held  in  broiler  cage  UPT  Farm  Agricultural  Polytechnic  State  of  Payakumbuh.  The  tools  used  in  the maintenance  of  broiler  is:  cables,  light  bulbs,  insulation,  plastic  blinds,  light  socket  lamps,  scales,  hand  spayer, rope, bucket, bailer, basin, cooker, steamer. Materials used are DOC, fermented coconut cake, a commercial ration, ND vaccines, plastics, newsprint, rodalon, rice husks and lime. The use of fermented coconut cake in the feed can increase  body  weight  gain  of  broilers  for  coconut  cake  fermentation  has  high  protein.  Consumption,  feed conversion, weight gain is better than the control treatment.
Keywords  : Fermented Coconut Meal , Broiler, Performance.

## 1. Pendahuluan
Broiler  merupakan  salah  satu  sumber  protein hewani  yang  dibutuhkan  masyarakat  Indonesia,  dan merupakan permintaan unggas tertinggi dibandingkan  unggas  lain,  karena  harganya  relatif terjangkau  dan  pertumbuhan  broiler  relatif  lebih cepat  dengan  siklus  hidup  yang  lebih  singkat dibanding  dengan  ternak  penghasil  daging  lainnya, yaitu  bisa  dipanen  dalam  waktu  satu  bulan
dibandingkan unggas lainnya, dan  perputaran modal pun  lebih  cepat.  Dalam  peternakan  broiler,  terpadu kemampuan peternak dalam sebuah bisnis, kemampuan dalam mengelola dan pemahaman akan teknis  dalam  beternak  secara  imbang  dan  selaras. Sehingga untuk menjadikan sebuah usaha peternakan  yang  sukses,  kita  harus  memperhatikan berbagai  unsur,  seperti  teknis  produksi,  manajemen pemeliharaan, dan pemasaran produk itu sendiri.
Biaya  pakan  dalam  usaha  budidaya  broiler merupakan  komponen  terbesar.  Salah  satu  upaya peternak  untuk  menghasilkan  pakan  unggas  dengan harga  yang  terjangkau  dan  untuk  menekan  biaya produksi,  maka  penggunaan  pakan  unggas  harus efisien, sehingga peternak harus mampu memanfaatkan  ketersediaan  bahan  pakan  yang  ada tanpa  mengabaikan  nilai  gizi  dan  kualitas  yang terdapat  dalam  bahan  pakan  tersebut,  pemilihan bahan  pakan  yang  tepat  sebagai  campuran  maupun tambahan  dalam  pakan  sangat  berperan  penting dalam  produktifitas  daging  broiler  yang  akan dihasilkan.  Pemanfaatan  limbah  industri  sebagai salah  satu  contoh  bahan  pengganti  pakan  ternak misalnya bungkil kelapa.
Bungkil  kelapa  merupakan  hasil  ikutan  dari industri  pengolahan  minyak  kelapa  yang  memiliki warna  kecoklatan.  Ketersediaan  bungkil  kelapa tidaklah  susah  untuk  dicari  dan  bisa  dimanfaatkan sebagai  pakan  ternak,  selain  itu  kebutuhan  bungkil kelapa  juga  tidak  bersaing  dengan  kebutuhan manusia,  bungkil  kelapa  bisa  didapatkan  di  poultry shop.  Meskipun  bungkil  kelapa  sudah  umum digunakan sebagai bahan  pengganti ransum unggas,, akan  tetapi  pemanfaatannya  belum  optimal.  Hal  ini disebabkan  tingginya  kandungan  serat  kasar  dalam bungkil  kelapa  sehingga  menjadi  faktor  pembatas untuk  ternak  unggas,  selain  itu  kelemahan  dari bungkil  kelapa  ini  yaitu  tingginya  kandungan  serat kasar namun serat kasar ini dapat diturunkan melalui teknologi fermentasi dengan Trichoderma harzianum yang  bisa  menghasilkan  enzim-enzim  perombak selulosa dan hemiselulosa sehingga akan meningkatkan nilai gizi dari bungkil kelapa.
Bungkil kelapa memiliki kandungan lemak yang cukup  tinggi  mencapai  15%  sehingga  mudah  rusak, terkontaminasi jamur dan bau tengik. Kelebihan dari bungkil kelapa ini yaitu setelah dilakukan fermentasi proteinnya  akan  meningkat  dari  22,41%  menjadi 35,27%  dan  menurunkan  serat  kasar  dari  15,15% menjadi 10,24% [1].
Fermentasi  merupakan  salah  satu  teknologi pengolahan  bahan  makanan  secara  biologis  yang melibatkan aktivitas mikroorganisme guna memperbaiki  gizi  bahan  yang  berkualitas  rendah, serta  berfungsi  dalam  pengawetan  bahan  dan merupakan suatu cara untuk menghilangkan zat anti nutrisi  atau  racun  yang  terkandung  dalam  suatu bahan  makanan  [2]. Trichoderma  harzianum dapat meningkatkan  perombakan  bahan-bahan  organik, disamping  itu  juga  akan  melonggarkan  dan memutuskan  ikatan  lignin  dan  selulosa  serta memfermentasikannya tanpa menimbulkan pengaruh  yang  merugikan,  yang  diakibatkan  oleh bahan-bahan organik yang tidak terurai.
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  penulis  tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “penggunaan  bungkil  kelapa  fermentasi  dengan
Trichoderma  harzianum dalam  ransum  untuk performa broiler”.
Tujuan  penelitian  yaitu  untuk  mengetahui performa broiler dengan pemanfaatan bungkil kelapa hasil  fermentasi  Trichoderma  harzianum  sebagai bahan pakan dalam ransum broiler.

## 2. Materi dan Metode

## 2.1. Waktu dan tempat pelaksanaan
Kegiatan  Penelitian    ini  dilaksanakan  selama  3 bulan,  yaitu  pada  bulan  September  sampai  bulan Desember  2016  di  Farm  Politeknik  Pertanian  Negeri Payakumbuh.

## 2.2. Alat dan bahan
Alat–alat  yang  digunakan  selama  penelitian  ini adalah  bola  lampu,  tempat  pakan,  tempat  minum, sekop,  ember,  handsprayer,  sapu  lidi,  kabel,  kuas, peting  lampu,  kompor,  baskom,  dandang  dan inkubator.
Bahan–bahan  yang  dipakai  terdiri  dari  DOC, ransum  komersil,  bungkil  kelapa, Trichoderma harzianum ,  mineral,  sekam  padi,  vaksin  ND, desinfektan, gula, koran, tirai plastik dan tali rafia.

## 2.3. Metode pelaksanaan
Data  diperoleh  dari  data  primer  dan  sekunder. Data  primer  berdasarkan  hasil  pengamatan  di lapangan dengan cara mengikuti secara aktif kegiatan yang  berhubungan  langsung  dengan  pemeliharaan ayam.

## 2.4. Parameter
Parameter yang diukur adalah :
1.  Pertambahan bobot badan (PBB);
2.  Konsumsi (g/ekor/hari);
3.  Konversi;
4.  Mortalitas.
2.5. Pelaksanaan penelitian

## 2.5.1. Persiapan kandang
Sebelum  kandang  digunakan,  terlebih  dahulu dilakukan  sanitasi  kandang  dan  perlengkapan kandang  seperti  lantai,  sekat,  tempat  pakan,  serta tempat  minum.  Tahap  pembersihan  kandang  yang pertama  yaitu  dengan  cara  membersihkan  kotoran yang menempel di  dalam  kandang seperti  lantai dan dinding  dengan  cara  menyapu,  menyiram  dan menyikat  sampai  bersih,  kemudian  seluruh  bagian kandang  disemprot  menggunakan  rodalon  dengan dosis 2ml/liter air  yang bertujuan untuk membunuh kuman  dan  bakteri,  proses  ini  dinamakan  dengan desinfeksi.  Setelah  desinfeksi  dilakukan  pengapuran, pengapuran  dilakukan  dengan  cara  pencampuran kapur  dengan  air  secukupnya,  dan  tidak  terlalu cair/encer  lalu  dioleskan  pada  permukaan  kandang dengan  menggunakan  kuas,  yang  bertujuan  untuk menghambat  pertumbuhan  bakteri  yang  masih
tersisa  disela-sela  sudut  kandang  yang  sulit terjangkau.
Tempat pakan dan minum dicuci bersih dengan menggunakan  deterjen  dan  air  mengalir  yang bertujuan untuk menghilangkan bakteri dan kotoran yang melekat.
Sekat dipasang sesuai dengan banyak DOC yang dipelihara, dan dibersihkan terlebih dahulu. Sekat ini berfungsi  untuk  membatasi  luas  kandang,  sehingga DOC tidak bebas berpencar, sekat dibagi menjadi dua kelompok, yaitu satu untuk perlakuan dan satu untuk kontrol.  Sekat  dipasang  sesuai  dengan  jumlah  DOC yang akan dipelihara, ketentuannya untuk 1 m2 dapat menampung 50 ekor DOC [3].
Litter  atau  alas  kandang  menggunakan  sekam padi yang diberikan dengan ketinggian sekitar 5-7 cm dan  kemudian  dilapisi  dengan  kertas  koran  yang bertujuan  agar  anak  ayam  lebih  cepat  mengenal pakan  dan  tidak  memakan  bahan  litter.  Alas  koran sebagai  pelapis  litter    ini  digunakan  hingga  anak ayam  berumur  3  atau  4  hari  [4].  Pembalikan  litter dilakukan  setiap  hari  mulai  hari  ke  8,  Pembalikan litter  bertujuan  untuk  mencegah  agar  litter  tidak menggumpal,  dan  litter  dibuang  pada  saat  broiler berumur 15 hari.
Kondisi alas litter yang basah akan menyebabkan  terjadinya  pembentukan  gas  beracun seperti  amoniak  yang  dapat  meningkatkan  risiko penyakit, menurunkan sistem kekebalan, mengganggu pertumbuhan, dan menimbulkan penyakit saluran pernapasan [5].
Kandang  dilengkapi  dengan  2  buah  bola  lampu listrik dengan masing-masing 75 watt untuk 100 ekor ayam yang berfungsi sebagai pemanas dan penerangan  terutama  pada  malam  hari.  Pemasangan lampu dengan cara digantung dengan ketinggian 15 – 30  cm  dari  lantai  atau  disesuaikan  agar  suhu  merata di  dalam  kandang.  Untuk  menentukan  suhu  sesuai dengan  kebutuhan,  bisa  dilihat  melalui  penyebaran anak ayam didalam brooder.
Selain kegiatan di atas, kandang juga dilengkapi dengan tirai plastik yang dipasang sekeliling kandang untuk  menghambat  hembusan  angin  kencang  serta masuknya  percikan  air  hujan  ke  dalam  kandang. Kandang  ditutup  rapat  dengan  tirai  hingga  ayam berumur  satu  minggu  karena  saat  ini  ayam  sangat peka terhadap keadaan lingkungan. Pada minggu ke 2 tirai  plastik  tersebut  sudah  dapat  dibuka  1/3  bagian, pada  minggu  berikutnya  tirai  dibuka  seluruhnya hingga sampai masa panen [6].

## 2.5.2. Persiapan ransum
Ransum  yang  dipersiapkan  untuk  perlakuan yaitu ransum komersil dengan campuran 5% bungkil kelapa fermentasi dari total ransum pada umur 3 hari sampai  panen  seperti  pada  gambar  1.  Sedangkan untuk  kontrol  diberikan  100%  ransum  komersil sampai  panen.  Pemberian  ransum  dilakukan  secara adlibitum.
Gambar 1. Pakan yang digunakan

## 2.5.3. Persiapan bibit
DOC  dipesan  dari  Poultry  Shop  dan  langsung diantar  ke  kandang.  Berat  awal  50  gr/ekor,  memiliki postur  tubuh  yang  seragam,  sehat  dan  lincah,  kaki kuat dan mengkilat seperti berminyak, tidak terdapat cacat,  mata  cerah  dan  bersinar,  bulu  bersih  dan mengkilap, tidak ada feses yang  melekat pada bagian kloaka.  Saat  DOC  datang  1-2  jam  sebelumnya  suhu indukan harus diatur sesuai dengan kebutuhan DOC, begitu  juga  dengan  tempat  pakan  dan  minumnya sudah harus tersedia dalam indukan.  Air gula dengan dosis  20-50  gr/litter  disediakan  sebagai  sumber energi, karena DOC yang baru datang biasanya stress dan  kekurangan  energi  setelah  perjalanan  panjang dari  Hatchery.  Pada  waktu  penerimaan  bibit dilakukan  penimbangan,  dan  untuk  seterusnya dilakukan  dengan  jangka  waktu  sekali  dalam seminggu.
Gambar 2. Bibit yang digunakan

## 2.5.4. Manajemen pemeliharaan
Pemberian  pakan  dilakukan  secara  bersamaan waktunya  dengan  pemberian  air  gula,  pada  hari pertama  pemberian  pakan  dilakukan  dengan  cara menaburkan  pakan  diatas  litter  koran  dan  ditempat pakan.  Hal  ini  tujuannya  untuk  mempercepat  DOC mengenal pakan.
Pakan diberikan minimal 2 kali sehari pada pagi hari  jam  07.00-07.30  WIB  dan  sore  hari  jam  16.30- 17.30  WIB.  Standar  pemberian  pakan  yaitu  160
gr/ekor/minggu  pada  minggu  pertama,  minggu kedua  383  gr/ekor/minggu,  minggu  ketiga  614 gr/ekor/minggu, minggu ke empat
864 gr/ekor/minggu [7].
Broiler  sangat  rentan  terhadap  penyakit,  maka diperlukan manajemen pencegahan dan pengendalian  penyakit  yang  baik.  Pencegahan  agar ayam  tidak  terserang  penyakit,  harus  melakukan sanitasi  secara  berkala,  seperti  menjaga  kebersihan indukan dan  kandang serta lingkungan di sekitarnya setiap  hari  dan  melakukan  desinfeksi  minimal  1  kali seminggu.  Selain  itu,  melakukan  vaksin  ND  pada umur  4  hari.  Karena  penyakit  ND  sering  menyerang
DOC  pada  minggu-minggu  awal  atau  pada  fase starter.
Dalam
Penelitian ini, pemeliharaan dilaksanakan  selama  2  periode.  Jumlah  tiap  periode yaitu  sebanyak  100  ekor  yang  terdiri  dari    50    ekor untuk    perlakuan  dan  50  ekor  untuk    kontrol. Pemeliharaan dilaksanakan selama 28 hari.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Dari  hasil  pelaksanaan  Penelitian  didapatkan pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  ransum,  dan konversi ransum seperti tertera dalam Tabel 1.
Tabel 1. Data performa broiler.
No uraian Periode 1 Periode 2 Kontrol Perlakuan Kontrol Perlakuan 1 PBB (g/ekor/hari) 46,107 46,678 48,75 51,464 2 Konsumsi (g/ekor/hari) 78,134 72,847 83,418 73,248 3 Konversi 1,694 1,560 1,571 1,423 4 Mortalitas 14% 8% 12% 2%

## 3.1. Pertambahan bobot badan
Pemeliharaan broiler dengan penggunaan bungkil kelapa fermentasi dalam pakan sebanyak 5% dari  total  pakan  menghasilkan  pertumbuhan  bobot badan  yang  lebih  tinggi  antara  perlakuan  dari  pada kontrol,  dimana  pada  perlakuan  didapatkan  46,678 g/ekor/hari  pada  periode  pertama  dan  51,464 g/ekor/hari pada periode kedua, apabila dibandingkan dengan kontrol yaitu 46,107
g/ekor/hari  pada  periode  pertama  dan  48,75 g/ekor/hari pada periode kedua, dimana pertambahan  bobot  badan  pemeliharaan  periode kedua  lebih  tinggi  dari  pada  periode  pertama. Pertambahan  bobot  badan  broiler  selama  penelitian juga lebih tinggi jika dibandingkan dengan penelitian yang dilakukan oleh [1] yang memperoleh pertambahan  bobot  badan  38,890  g/ekor/hari  pada perlakuan dan 38,623 g/ekor/hari pada kontrol.
Pemberian  pakan  dengan  bungkil  kelapa fermentasi  sebanyak  5%  dari  total  ransum  kepada broiler  bisa  meningkatkan  PBB  karena  tingginya protein yang dimiliki oleh bungkil kelapa fermentasi, jika  bungkil  kelapa  fermentasi  dan  komersil dicampur  ke  pakan  ternak  proteinnya  mencapai 23,50%,  sedangkan  untuk  pakan  kontrol  proteinnya hanya  berkisar  antara  19-22%.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  bahwa  salah  satu  yang  mempengaruhi besar  kecilnya  pertambahan  bobot  badan  ayam pedaging  adalah  konsumsi  pakan  dan  terpenuhinya kebutuhan zat makanan [9].

## 3.2. Konsumsi ransum
Konsumsi  ransum  perlakuan  pada  periode pertama  yaitu  72,847  g/ekor/hari  dan  untuk  periode kedua  73,248  g/ekor/hari,  sedangkan  kontrol  pada periode  pertama  78,134  g/ekor/hari  dan  periode
kedua  83,418  g/ekor/hari.  Konsumsi  pada  perlakuan lebih  rendah  dibandingkan  kontrol  dan  konsumsi pada  periode  pertama  lebih  tinggi  dari  konsumsi ransum  periode  kedua.  Besar  ayam  dan  tahap produksi menyebabkan perbedaan konsumsi [10].
Palatabilitas merupakan faktor yang menentukan    tingkat  konsumsi  ransum  pada  ternak, sedangkan  palatabilitas  dipengaruhi  oleh  bentuk, bau, rasa, tekstur, dan suhu makanan yang diberikan, karena  bau  bungkil  kelapa  yang  tengik  dan  yang berbentuk tepung makanya konsumsi pakan perlakuan  lebih  rendah  dari  pada  konsumsi  pakan kontrol  selama  penelitian,  dimana  unggas  lebih menyukai  ransum  berbentuk  butiran  dari  pada tepung  [11],  karena  bungkil  kelapa  fermentasi memiliki  protein  yang  tinggi  maka  dihasilkan pertambahan  bobot  badan  yang  tinggi  meskipun dengan konsumsi pakan yang rendah.

## 3.3. Konversi ransum
Konversi  ransum  adalah  jumlah  pakan  yang dihabiskan broiler untuk menghasilkan satu kilogram bobot  badan.  Konversi  ransum  yang  baik  yaitu konversi  yang  menujukkan  angka  yang  rendah artinya konsumsi ransum lebih efisien.
Pada periode pertama konversi ransum perlakuan  1,560  dan  1,432  pada  periode  kedua, sedangkan  untuk  kontrol  1,694  periode  pertama  dan 1,571 pada periode kedua. Jika dibandingkan konversi ransum perlakuan lebih rendah dari pada kontrol dan konversi  ransum  pada  periode  pertama  lebih  tinggi dari  periode  kedua.  Jadi  dapat  disimpulkan  bahwa selama  kegiatan  penelitian  ini  ransum  perlakuan lebih efisien dari pada ransum kontrol.
Pemberian  bungkil  kelapa  fermentasi  dalam pakan  ternak  sebagai  subsitusi  mampu  menghemat pakan  selama  pemeliharaan  penelitian,  karena  harga
bungkil  kelapa  fermentasi  lebih  murah  dari  harga pakan  per  kg,  akan  tetapi  pemberian  bungkil  kelapa fermentasi mempunyai batasan, dan pemberian yang terlalu banyak bisa menurunkan performa broiler.

## 3.4. Mortalitas
Tingginya mortalitas broiler selama pemeliharaan diduga
karena manajemen pemeliharaan  dan  lingkungan  yang  kurang  bagus seperti  adanya  kebisingan  sehingga  menyebabkan ayam menjadi stress dan sakit. Hal ini sesuai dengan pernyataan  [12]  kematian  ayam  broiler  selama pemeliharaan lebih banyak disebabkan oleh penyakit.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  dapat disimpulkan:
(1).  Pertambahan bobot badan broiler pada perlakuan  mendekati  kontrol,  dimana  pada periode  pertama  pertambahan  bobot  badan untuk  perlakuan  adalah  46,68  g/ekor/hari  dan 51,46  g/ekor/hari  pada  periode    kedua, sedangkan  pada  kontrol  periode  pertama  46,11 g/ekor/hari dan 48,75 g/ekor/hari untuk periode kedua.
(2).  Konsumsi  pakan  pada  kontrol  mendekati  pada perlakuan.  Konsumsi  pakan  perlakuan  periode pertama 72,85 g/ekor/hari dan 73,25 g/ekor/hari pada  periode  kedua,  sedangkan  pada  kontrol 78,13  g/ekor/hari  periode  pertama  dan  83,42 g/ekor/hari pada periode kedua.
(3).  Konversi  ransum  broiler  pada  perlakuan mendekati  dengan  kontrol.  Konversi  ransum perlakuan  periode  pertama  adalah  1,560  dan periode  kedua  1,423  dan  untuk  kontrol  konversi periode pertama adalah 1,694 dan periode kedua 1,571.

## Daftar Pustaka
[1] Mairizal  dan  E.  Erwan.  2006.  Respon  biologis pemberian  bungkil  kelapa  hasil  fermentasi dengan Trichoderma harzianum terhadap performans  ayam  pedaging.  Jurnal  Fakultas Peternakan Universitas Jambi. Jambi.
[2] Dewi,  M.,  D.  Syukriani  dan  Y.  S.  Amir.  2016. BKPM  Teknologi  pengolahan pakan. Politeknik pertanian  negeri  payakumbuh.Tanjung  pati.  1-2 Hal.
[3] Zumrotun.  2012.  Manajemen  Brooding  Pada Ayam Broiler. Artikel, Berita Dinas.
[4] Tamalluddin,  F.  2014.  Panduan  Lengkap  Ayam Broiler. Penebar Swadaya. Jakarta.
[5] Nuroso.  2009.  Panen  Ayam  Pedaging  dengan Produksi 2 x Lipat. Penebar Swadaya. Jakarta.
[6] Rasyaf,  M.  2009.  Panduan  Beternak  Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
[7] Ciomas  Adisatwa.  2016.  Standar  performance broiler. Recording file. (dilihat 7 juli 2016).
[8] Fadilah,  R.  2013.  Beternak  Ayam  Broiler.  Agro Media Pustaka. Jakarta.
[9] Fadilah, R. 2005. Panduan mengelola peternakan ayam broiler komersil. PT. Agro Media. Pustaka. Jakarta.
[10] Wahju,  J.  2004.  Ilmu Nutrisi Unggas. Edisi  Ke- 4. Universitas Gadjah Mada Press, Yogyakarta.
[11] Nastiti,  R.  2014.  Menjadi  Milyarder  Budidaya Ayam Broiler. Pustaka baru press. Yogyakarta.
[12] Amrullah,  I.K.  2003.  Nutrisi  Ayam  Broiler. Lembaga Satu Gunung Budi. Bogor.