Published by: IOCSCIENCE

## Fruitset Sains : Jurnal Pertanian Agroteknologi
Journal homepage: www.iocscience.org/ejournal/index.php/Fruitset

## PENGARUH ASAL BIBIT DAN UMUR TANAMAN YANG BERBEDA TERHADAP RENDEMEN MINYAK SAWIT MENTAH
Puspita 1* , Wartomo 2 , Yoga Adithama Malau 3
1,3 Program Studi Pengelolaan Perkebunan, Politeknik Pertanian Negeri Samarinda, Indonesia
2 Program Studi Pengolahan Hasil Hutan, Politeknik Pertanian Negeri Samarinda, Indonesia
* Email: puspita@politanisamarinda.ac.id
* korespondensi

## Abstract
The research aimed to find out the CPO yield productivity from different sources of palm seeds and different planting ages at PT. Hanusentra Agrolestari Lestari, Sangkulirang District, Kutai Timur Regency. The data collection technique includes direct measurement in the field, observation, and interviews. The research sample was obtained by looking at the data on the source of palm seeds and the planting ages of palm in the company where 4 samples and treatments were taken, namely PPKS seeds (DxP Langkat) and PPKS seeds (DxP 239). Each of the 4 samples had 2 samples of planting ages, namely 4 years old and 6 years old. Data analysis used Factorial Completely Randomized Design (CRD) and Analysis of Variance (ANOVA). The results showed that the PPKS seeds (DxP Langkat) had an average yield of 23.92% and PPKS seeds (DxP 239) had an average yield of 22.57%. The 6-year-old palm had an average yield of 23.47 % and the 4-year-old palm had an  average  yield of 23.02%.  The  interaction  between  seedling and planting  ages  had  an average yield  of  23.25%.  The result revealed that the sources of palm seeds had a significant influence on the CPO yield, meanwhile, the planting ages and the interaction between the sources of palm seeds and the planting ages had no significant influence on the CPO yield. High CPO yields were obtained from PPKS seeds (DxP Langkat).
Keywords: Crude Palm Oil Yield, Sources of Palm Seeds, Planting Ages

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produktivitas rendemen CPO dari asal bibit dan umur tanam yang berbeda dan untuk  menentukan  asal  bibit  terbaik  yang  memberikan  rendemen  CPO  tinggi  di  PT.  Hanusentra  Agrolestari  Lestari, Kecamatan  Sangkulirang,  Kabupaten  Kutai  Timur.  Teknik  pengambilan  data  dengan  mengukur  langsung  di  lapangan, observasi,  dan  wawancara.  Sampel  penelitian  diambil  dengan  melihat  data  asal  bibit  dan  tahun  tanam  yang  ada  di perusahaan dimana 4 jumlah sampel dan perlakuan yang diambil yaitu asal bibit PPKS (DxP Langkat) dan bibit PPKS (DxP 239) masing-masing 2 sampel yaitu umur 4 tahun dan umur 6 tahun. Analisa data menggunakan rancangan faktorial acak lengkap (RAL) dan uji sidik ragam. Hasil penelitian menunjukkan asal bibit PPKS (DxP Langkat) memiliki rendemen rata-rata 23,92% lebih tinggi dari bibit PPKS (DxP 239) yang memiliki rendemen rata-rata 22,57%. Umur tanam 6 tahun memiliki rendemen rata-rata 23,47% dan umur 4 tahun memiliki rendemen rata-rata 23,02% serta interaksi antara asal bibit dan umur tanaman memiliki rendemen rata-rata 23,25%. Sehingga dapat disimpulkan bahwa asal bibit mempengaruhi hasil rendemen  CPO,  sedangkan  umur  tanaman  dan  interaksi  asal  bibit  dengan  umur  tanaman  tidak  mempengaruhi  hasil rendemen CPO. Rendemenn CPO tinggi diperoleh dari asal bibit PPKS (DxP Langkat).
Kata Kunci: Rendemen Minyak Sawit Mentah, Asal Bibit, Umur Tanaman

## 1. Pendahuluan
Kelapa sawit menghasilkan dua macam minyak yang sangat berlainan sifatnya, yaitu minyak sawit mentah (CPO; Crude Palm Oil ), yaitu minyak yang berasal dari serat kelapa sawit (daging buah) dan minyak inti sawit (CPKO; Crude Palm Kernel Oil ), yaitu minyak yang berasal dari inti kelapa sawit (Tambun, 2006).
Produk  yang  diharapkan  mempunyai  kualitas  dan  kuantitas  sebaik  mungkin  serta memiliki persentase rendemen yang tinggi. Beberapa faktor yang mempengaruhi rendemen CPO  diantaranya:  varietas  tanaman  (Dura,  Psifera,  dan  Tenera),  umur  tanaman, pemeliharaan  tanaman,  mutu  TBS,  dan  derajat  kematangan  buah    (Fairhurst  &  Hardter, 2003; Fauzi, 2003; Pahan, 2012; PT. International Contact Business System, 2000; Tambun, 2006; Tim penulis PS, 1993; Lukito & Sudradjat, 2017)
Agar dapat mencapai hasil rendemen yang tinggi maka salah satu cara yang diperlukan adalah menanam jenis bibit unggul. Bibit unggul didapat dari persilangan jenis bibit Dura dengan Pisifera yang menghasilkan bibit jenis Tenera. Varietas tanaman yang paling banyak dibudidayakan  adalah  Tenera.  Secara  komersial  jenis  ini  paling  menguntungkan  karena mampu menghasilkan minyak lebih banyak (Anonymous. 1996).
Rendemen minyak berkembang menurut umur tanamannya sampai batas umur tertentu. Produksi mencapai batas tertinggi tertentu kemudian makin menurun dengan pertambahan umur tanaman. Pemeliharaan tanaman merupakan salah satu tindakan yang sangat penting dan  menentukan  masa  produktif  tanaman.  Pemeliharaan  bukan  hanya  ditujukan  terhadap tanaman, tetapi juga pada tanah. (Fauzi, 2003)
Umur ekonomis yang dibudidayakan umumnya 25 tahun, apabila umur tanaman lebih dari 25 tahun maka batang tanaman akan semakin tinggi sehingga menyulitkan pemanen dan jumlah  tandan  buah  per  pokok  juga  sedikit  sehingga  tidak  ekonomis  lagi.  Produktivitas tanaman  dipengaruhi  oleh  umur  tanaman.  Pengelompokan  tanaman  berdasarkan  umur tanaman dikelompokkan menjadi  empat bagian yaitu:  · 3-8 tahun :  Tanaman Muda,  9-13 tahun  :  Tanaman  Remaja,  14-20  tahun  :  Tanaman  Dewasa,  >  20  tahun  :  Tanaman  Tua (Tampubolon,  2016).  Produktivitas  tanaman  pada  dasarnya  merupakan  hasil  interaksi langsung  dari  faktor  internal  tanaman  (genetik)  dengan  faktor  lingkungan.  Dalam pengelolaan  budidaya  tanaman,  faktor  lingkungan  yang  relatif  mudah  dikelola  dan  relatif sulit dikelola (Aji, 2022).
Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan maka perlu dilakukan penelitian yang  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  asal  bibit  dan  umur  tanam  yang  berbeda sehingga diperoleh rendemen CPO terbaik di PT. Hanusentra Agro Lestari.

## 2. Bahan dan Metode
Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 10 September 2020 sampai dengan 30 Oktober 2020 di PT. Hanusentra Agro Lestari yang berada di Kecamatan Sangkulirang, Kabupaten Kutai  Timur. Lokasi  penanaman kelapa sawit  di  PT. Hanusentra Agro Lestari  ditanam  di areal  yang  sama,  walaupun  ditanam  di  daerah  berbukit  namun  dibuat  terasan  sehingga ditanam di areal yang datar, asal bibit yang digunakan berasal dari persilangan varietas yang sama  yaitu  persilangan  antara  dura  dan  pisifera  yang  menghasilkan  bibit  tenera.  Lokasi pembibitan  dilakukan  di  lokasi  yang  sama  yaitu  di  PT.  Hanusentra  Agro  Lestari,  untuk perlakuan  perawatan  dilakukan  perawatan  yang  sama  untuk  semua  tanaman  di  PT. Hanusentra  Agro  Lestari,  dan  untuk  pengolahan  buah  di  pabrik  kelapa  sawit  dilakukan penyortiran yang sama.
Alat dan bahan yang digunakan untuk melakukan kegiatan penelitian yaitu kamera, alat tulis,  timbangan  analitik,  pisau  cutter,  timbel,  soxhlet,  desicator,  beaker  glass.    Sampel penelitian diambil dengan melihat data asal bibit dan tahun tanam yang ada di perusahaan, jumlah sampel dan perlakuan yang diambil sebanyak 4 sampel dan perlakuan yaitu asal bibit PPKS (DxP langkat) 2 sampel yaitu umur 4 tahun dan umur 6 tahun, kemudian asal bibit PPKS (DxP 239) 2 sampel yaitu umur 4 tahun, dan 6 tahun.
Metode  pengambilan  data  penelitian  yaitu  dengan  melakukan  studi  lapangan  dimana data diambil di lokasi penelitian dengan menghitung presentase rendemen  CPO dari buah sawit yang telah matang. Untuk perlakuan yang akan diteliti sudah terdapat hasil perhitungan yang ada di perusahaan berupa tabel hasil yang dibuat oleh laboratorium pabrik.
Analisa  data  penelitian  dengan  mengunakan  Rancangan  Faktorial  atau  Rancangan Ancak Lengkap (RAL) yaitu percobaan yang perlakuannya terdiri atas semua kemungkinan kombinasi  taraf  dari  beberapa  faktor  atau  perlakuan  (Tenaya,  2015).  Adapun  model rancangan faktorial adalah sebagai berikut :
𝛶𝑖𝑗𝑘 =  μ + A𝑖 + B𝑗 + AB𝑖𝑗 + E𝑖𝑗𝑘 (1)
dengan : i = 1,2,3….,a j = 1,2,3 …,b dan k = 1,2,3… ,u
Yijk = Pengamatan Faktor A taraf ke-i , Faktor B taraf ke-j dan Ulangan ke-k. µ = Rataan Umum.
A i = Pengaruh Faktor A pada taraf ke-i. B j = Pengaruh Faktor B pada taraf ke-j. Ab ij = Interaksi antara Faktor A dengan Faktor B. E ijk = Pengaruh galat pada Faktor A taraf ke-i, Faktor B taraf ke-j dan ulangan ke-k.
Kemudian dilakukan analisis Sidik Ragam yaitu uji yang digunakan untuk mengetahui apakah  masing-masing  variabel  bebas  berpengaruh  signifikan  terhadap  variabel  terikat (Rahmawati  &  Erina,  2020) .  Apabila  F-hitung  >  F-tabel  maka  dapat  dikatakan  signifikan terhadap  pengaruh  antara  variabel  bebas  dengan  variabel  terikat.  Jika  F-hitung  <  F-tabel maka dapat dikatakan variabel bebas tidak signifikan terhadap variabel terikat.
Jika F-hitung lebih > F-tabel pada tabel 1% maka pengaruh perlakuan dikatakan sangat signifikan (F-hitung ditandai dengan tanda **), Jika F-hitung > F-tabel pada tabel 5% maka pengaruh perlakuan dikatakan signifikan (F-hitung ditandai dengan tanda *), Jika F-hitung <  F-tabel  maka  pengaruh  perlakuan  dikatakan  tidak  signifikan  (F-hitung  ditandai  dengan tanda ͭ ˢ).
Jika F-hitung interaksi antara asal bibit dan umur tanaman > F-tabel maka dilakukan uji Least Significance Different (LSD) dengan rumus sebagai berikut :
𝐿𝑆𝐷𝛼 = 𝑡 ∗ . 𝑆𝑒 (2)
Dimana :
𝑡 ∗ = 𝑡 − 𝐹𝑡𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑆𝐸 =   √𝐾𝑇𝐺 ÷  𝑟

## 3. Hasil dan Pembahasan
Observasi lapangan dilakukan di PT. Hanusentra Agro Lestari dengan jumlah sampel yang diteliti sebanyak 4 sampel dapat dilihat pada tabel 1 berikut ini:
Tabel 1. Asal Bibit, Tahun Tanam Dan Umur Tanaman No Asal Bibit Tahun Tanam Umur 1 PPKS (DxP Langkat) 2014 6 tahun 2 PPKS (DxP Langkat) 2016 4 tahun 3 PPKS (DxP 239) 2014 6 tahun 4 PPKS (DxP 239) 2016 4 tahun
Sumber : PT. Hanusentra Agro Lestari
Perhitungan  hasil  penelitian  produktivitas  rendemen  CPO  yang  dilakukan  di  PT. Hanusentra  Agro  Lestari  berdasarkan  jenis  bibit  dan  umur  tanam  yang  berbeda  secara lengkap dapat dilihat pada tabel 2 berikut ini :
Tabel 2 . Hasil Penelitian Produktivitas CPO Menggunakan Rancangan Faktorial
Umur Ulangan Asal Bibit Total PPKS (DxP 239) PPKS (DxP Langkat) 4 Tahun ( 2016 ) 1 21,51% 25,25% 2 21,64% 24,91% 3 22,93% 23,04% 4 22,14% 24,93% 5 22,05% 23,51% 6 22,01% 23,71% 7 21,34% 23,01% 8 23,32% 23,08% Total 176,94 191,44 368,38 6 Tahun ( 2014 ) 1 24,28% 22,88% 2 24,55% 23,03% 3 23,40% 21,28% 4 22,11% 25,29% 5 22,55% 23,77% 6 21,51% 24,85% 7 22,89% 25,19% 8 23,34% 25,11% Total 184,27 191,4 375,67 Total 361,21 382,84 744,05 Rata-rata 22,57% 23,92%
Sumber : Data Primer 2021
Berdasarkan  perhitungan  hasil  rata-rata  rendemen  CPO  pada  tabel  2  dapat  diuraikan bahwa pada asal bibit PPKS (DxP 239) memiliki rata-rata rendemen 22,57% dan pada asal bibit  PPKS  (DxP  Langkat)  adalah  23,92%.  Nilai  tersebut  sesuai  dengan  hasil  penelitian Asmono  at  al  (2001)  dimana  rendemen  CPO  buah  sawit  sebesar  23-26%.  Selain  itu rendemen CPO PT. Hanusentra Agro Lestari lebih tinggi dari standar rendemen CPO dari ketetapan Kemenperin sebesar 22,1 % - 22,2 % (Mangoensoekarjo & Semangun, 2008). Untuk mengetahui perbedaan produktivitas rendemen CPO berdasarkan asal bibit dan umur  tanam,  dilakukan  analisis  sidik  ragam  (ANOVA)  berdasarkan  rancangan  faktorial (RAL), dapat dilihat pada tabel 3 dwi kasta asal bibit dan umur tanam sebagai berikut :
Tabel 3. Dwi Kasta Asal Bibit Umur 4 Tahun Ulangan (%) 1 2 3 4 5 6 7 8 Ʃ Rerata PPKS (DxP 239) 21,51    21,64    22,93    22,14    22,05    22,01    21,34    23,32    176,94    22,12 PPKS (DxP Langkat) 25,25    24,91    23,04    24,93    23,51    23,71    23,01    23,08    191,44    23,93 Ʃ 46,76    46,55    45,97    47,07    45,56    45,72    44,35    46,40    368,38    46,05 Rerata 23,38    23,28    22,99    23,54    22,78    22,86    22,18    23,20    184,19    23,02
Sumber : Data Primer 2021
Tabel 4. Dwi Kasta Asal Bibit Umur 6 Tahun
Ulangan (%) 1 2 3 4 5 6 7 8 Ʃ Rerata PPKS (DxP 239) 24,28 24,55 23,40   22,11   22,55 21,51 22,89 23,34   184,63 23,08 PPKS (DxP Langkat) 22,88 23,03 21,28   25,29   23,77 24,85 25,19 25,11   191,40 23,93 Ʃ 47,16 47,58 44,68   47,40   46,32 46,36 48,08 48,45   376,03 47,00 Rerata 23,58 23,79 22,34   23,70   23,16 23,18 24,04 24,23   188,02 23,50
Sumber : Data Primer 2021

## Pengaruh Asal Bibit Terhadap Rendemen CPO
Dari analisis data dengan menggunakan rancangan faktorial pada tabel 2 menunjukkan bahwa asal bibit berpengaruh yang sangat signifikan terhadap rendemen CPO. Rendemen CPO asal bibit PPKS (DxP 239) dan PPKS (DxP Langkat) memiliki perbedaan yang sangat signifikan  yaitu  1,35%,  dimana  asal  bibit  PPKS  (DxP  239)  memiliki  rendemen  rata-rata 22,57% dan asal bibit PPKS (DxP Langkat) memiliki rendemen rata-rata 23,92%.
Dari analisis data pada tabel 3 menunjukkan asal bibit PPKS (DxP Langkat) memiliki rendemen lebih tinggi yaitu 23,93% dari pada PPKS (DxP 239) yaitu 22,12%, dan tabel 4 menunjukkan asal bibit PPKS (DxP Langkat) memiliki rendemen lebih tinggi yaitu 23,93% dari pada PPKS (DxP 239) yaitu 23,08%. Hal ini sejalan dengan pendapat (Pangaribuan et al., 2001) yang menyatakan bahwa rendemen CPO dipengaruhi oleh varietas tanaman kelapa sawit.

## Pengaruh Umur Tanaman Terhadap Rendemen CPO
Dari analisis data dengan menggunakan rancangan faktorial pada tabel 2 menunjukkan bahwa  bahwa  umur  tanaman  tidak  berpengaruh  terhadap  nilai  rendemen  CPO.  Menurut (Fauzi,  2006)  rendemen  CPO  dipengaruhi  oleh  kematangan  buah  dan  tingkat  kecepatan pengangkutan buah sawit ke pabrik.

## Pengaruh Interaksi Antara Asal Bibit Dan Umur Tanaman
Dari analisis data dengan menggunakan rancangan faktorial pada tabel 2  menunjukkan bahwa  interaksi  pengaruh  asal  bibit  dan  umur  tanaman  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap rendemen CPO. Rendemen CPO dipengaruhi oleh faktor bahan baku, mesin dan peralatan, pekerja, dan lingkungan (Subagya & Suwondo, 2018).

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian asal bibit PPKS (DxP Langkat) memiliki rendemen rata- rata  23,92%  dan  bibit  PPKS  (DxP  239)  memiliki  rendemen  rata-rata  22,57%,  kemudian umur  tanam  6  tahun  memiliki  rendemen  rata-rata  23,47%  dan  umur  4  tahun  memiliki rendemen  rata-rata  23,02%  serta  interaksi  antara  asal  bibit  dan  umur  tanaman  memiliki rendemen  rata-rata 23,25%. Dan berdasarkan hasil analisa menunjukkan bahwa asal  bibit mempengaruhi  hasil  rendemen  CPO,  sedangkan  umur  tanaman  dan  interaksi  asal  bibit dengan umur tanaman tidak mempengaruhi hasil rendemen CPO.
Rendemen CPO yang terbaik berasal dari bibit PPKS (DxP Langkat) dengan rendemen rata-rata 23,92% lebih tinggi dari PPKS (DxP 239) dengan rendemen rata-rata 22,57%.
Dari  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  sebaiknya  PT.  Hanusentra  Agro  Lestari memilih  bibit  PPKS  (DxP  Langkat)  untuk  ditanam  jika  melakukan  replanting  atau
penyulaman karena memiliki rendemen yang lebih tinggi untuk di tanam di area milik PT. Hanusentra Agro Lestari. Sementara dari umur tanaman dan interaksi asal bibit dengan umur tanaman tidak mempengaruhi hasil rendemen CPO diperlukan penelitian mendatang terkait faktor bahan baku, mesin dan dan peralatan, pekerja, dan lingkungan.  Faktor bahan baku yang berkontribusi adalah kondisi pemanenan, faktor mesin dan peralatan berkaitan dengan oil losses , faktor manusia terkait dengan beban kerja, dan faktor lingkungan adalah kondisi cuaca.

## 5. Referensi
Aji,  S.  (2022).  Keanekaragaman  Gulma  Pada  Perkebunan  Kelapa  Sawit  Masyarakat  Pada  Pasar  7  Marelan Kecamatan Medan Marelan Kota Medan. Agroprimatech , Vol. 6 (1). Fairhurst,  T.,  &  Hardter,  R.  (2003).  General  Oil  Palm  Nutrition.  In Oil  Palm:  Management  for  Large  and Sustainable Yields . Fauzi, Y. (2003). Kelapa Sawit: Budidaya Pemanfaatan Hasil dan Limbah, Analisis Usaha dan Pemasaran. (Fauzi, Ed.; cet. 15). Penebar swadaya.
Fauzi, Y. (2006). Kelapa Sawit Budi Daya, Pemanfaatan Hasil dan Limbah, Analisis Usaha dan Pemasaran . Penebar Swadaya.
Lukito, P. A., & Sudradjat, . (2017). Pengaruh Kerusakan Buah Kelapa Sawit terhadap Kandungan Free Fatty Acid dan Rendemen CPO di Kebun Talisayan 1 Berau. Buletin Agrohorti , 5 (1). https://doi.org/10.29244/agrob.5.1.37-44
Mangoensoekarjo, S., & Semangun, H. (2008). Manajemen Agribisnis Kelapa Sawit . Gadjah Mada University Press.
Pahan, I. (2012). Panduan Lengkap Kelapa Sawit Manajemen Agribisnis dari Hulu Hingga Hilir. In Penerbit Swadaya .
Pangaribuan,  Y.,  Asmono,  D.,  &  S.  Latif.  (2001).  Pengaruh  Cekaman  Air  Terhadap  Karakter  Morfologi Beberapa Varietas Tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.). Jurnal Penelitin Kelapa Sawit , 8 (1). PT. International Contact Business System, Inc. J. (2000). Studi Tentang Produksi, Pemasaran, Konsumsi dan Investasi Minyak Kelapa Sawit Indonesia.
Rahmawati,  A.  S.,  &  Erina,  R.  (2020).  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  Dengan  Uji  Anova  Dua  Jalur. OPTIKA: Jurnal Pendidikan Fisika , 4 (1). https://doi.org/10.37478/optika.v4i1.333 Subagya,  F.,  &  Suwondo,  E.  (2018).  Instabilitas  Rendemen  CPO  Pada  Industri  Minyak  Sawit  [CPO  Yield Instability  on  Palm  Oil  Industry]. Jurnal  Teknologi  &  Industri  Hasil  Pertanian , 23 (2). https://doi.org/10.23960/jtihp.v23i2.82-88
Tambun, R. (2006). Teknologi Oleokimia. USU-Press. Medan .
Tampubolon,  N.  S.  H.  (2016).  Pengaruh  Umur  Tanaman  Terhadap  Produktifitas  Kelapa  Sawit  (Elaeis guineensis) (Studi Kasus : Perkebunan Rakyat Di Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai). In JURNAL .
Tenaya, I. M. N. (2015). Pengaruh Interaksi dan Nilai Interaksi pada Percobaan Faktorial (Review). Agrotrop , 5 (1).
Tim penulis PS. (1993). Kelapa sawit : usaha budidaya, pemanfaatan hasil dan aspek pemasaran / Tim penulis PS (cet. 1). Jakarta : Penebar Swadaya, 1993.