Introduksi Kambing Peranakan Etawah (PE) dan Pembuatan Pupuk Organik dari Kotoran Kambing  di Desa Kota Karang Kecamatan Kumpeh Ulu, Kabupaten Muaro Jambi Propinsi Jambi

## Fatati dan Ardi Novra
Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Universitas Jambi Email Corresponding Author: abubakarfatati@yahoo.co.id
Abstrak: Tujuan   kegiatan pengabdian KKN-PPM ini  membantu  memecahkan permasalahan  yang dihadapi  melalui pembelajaran dan pemberdayaan masyarakat untuk peningkatan kesejahteraan. Luaran yang ditargetkan dari kegiatan KKN-PPM  ini  adalah    peningkatan  pengetahuan  beternak  kambing  dan  pembuatan  pupuk  organik    dan  kreatifitas wirausaha.  Digunakan  metode  pendekatan  partisipatif    dengan  melibatkan  peternak  secara  langsung.    Berdasarkan hasil  seleksi  terpilih  sebanyak  30  orang  mahasiswa  sebagai  peserta  KKN  PPM,  terdiri  dari  15  orang  dari  Fakultas Peternakan, 8 orang dari Fakultas Pertanian dan 7 orang dari Fakuktas Ekonomi dan Bisnis. Mereka terbagi dalam dua kelompok  berdasarkan  dusun  yang  ada  di  desa  Kota  Karang,  masing-maing  dusun  mendapatkan  6  ekor  ternak kambing  yang  terdiri  dari  4  ekor  kambing  betina  dewasa  dan  2  ekor  kambing  pejantan,  serta  1  unit  rumah  kompos yang  terletak  di  dusun  2.  Pembuatan  pupuk  organik  dari  kotoran  kambing  sudah  dilakukan  peternak  berulang  kali setelah  pelatihan  pe  yang  dilaksanakan  oleh  mahasiswa  bersama  peternak  yang    didampingi  oleh  tim  dosen pembimbing  lapangan.  Upaya  pengembangan  ternak  kambing  PE  ini  mulai  menampakkan  hasil  yang  baik,  ditandai dengan  tingkat  kebuntingan  kambing  betina  sebesar  87,5%  dan  pupuk  organik  yang  sudah  dimanfaatkan  peternak untuk tanaman ketimun dan cabai. Hasil panen ketimun dengan pupuk organik tidak kalah dengan yang menggunakan pupuk kimia. Hasil panen ketimun dari luas lahan sekitar 1.000 m² sebanyak 2 ton . Sedangkan untuk tanaman cabai masih  dalam  tahap  penanaman.    Berdasarkan  evaluasi  terhadap  seluruh  kegiatan  pada  program  kerja  KKN-PPM menunjukkan keberhasilan, baik dari pengetahuan maupun penerapan teknologi.

## Kata Kunci: kambing PE, pupuk organik

## 1. PENDAHULUAN
Desa  Kota  Karang  merupakan  salah    satu  desa  yang  terdapat  di  kecamatan  Kumpeh  Ulu, dengan luas wilayah 663 ha. Jarak desa Kota Karang dengan ibukota  provinsi Jambi cukup dekat yaitu 25 km, sedangkan jarak dengan ibukota kabupaten Muaro Jambi sekitar 40 km.   Kondisi  ini membuat desa Kota Karang Kecamatan Kumpeh Ulu sangat strategis untuk  pengembangan usaha ternak kambing PE karena sangat dekat dengan pusat pemasaran yaitu kota Jambi.
Desa Kota Karang terdiri  dari 2 dusun dan 7 RT, jumlah penduduk   desa Kota Karang  pada tahun 2017 sebanyak 1.578 jiwa. Masyarakat desa Kota Karang  sebagian besar mempunyai mata pencaharia    sebagai  petani  ,  peternak,  buruh  dan  hanya  sebagian  kecil  sebagai  pedagang  dan pegawai  negeri.    Usaha  yang  banyak  dilakukan  masyarakat  di  desa  Kota  Karang  ini  adalah menanam sayuran, palawija dan sebagian  tanaman tahunan seperti kelapa sawit. Masyarakat yang berprofesi  sebagai  petani  umumnya  juga  sebagai  peternak    baik  ternak  sapi,  kambing,  ayam. Disamping itu sebagian masyarakat juga mengusahakan tambak ikan.
Usaha peternakan kambing  kacang  dan rambon  sudah lama  dikembangkan oleh  peternak    di desa  Kota  Karang,  baik  milik  sendiri  maupun  dengan  sistem  bagi  hasil.  Peternak  di  desa  Kota Karang    berkeinginan  untuk  dapat  mengembangkan  bangsa  ternak  kambing    PE,  berdasarkan informasi keberhasilan peternak kambing PE di desa yang berdekatan dengan desa mereka.Selain itu  juga  tertarik  untuk  memanfaatkan  kotoran  kambing  sebagai  pupuk  organik  yang  dapat digunakan pada usaha pertanian.
Berdasarkan potensi unggulan terutama adanya lahan pertanian dan tersedianya hijauan untuk ternak kambing di desa Kota Karang, selain itu untuk mengatasi permasalahan secara umum yang dihadapi  oleh  peternak  di  desa  Kota  Karang  maka  dilakukan  kegiatan  KKN-PPM  ini  dengan tujuan  dapat  memberi  bantuan  bibit  kambing  PE  bagi  kelompok  tani  peternak  untuk  dapat dikembangkan,  dan  mendampingi  peternak  dalam  menjalankan  usaha  ternak  dan    pemanfaatan kotoran kambing sebagai  pupuk organik untuk tanaman pertanian.
Kegiatan KKN-PPM yang dilakukan ini melibatkan  kelompok tani yang berada di  Dusun 1 dan  Dusun  2  Desa  Kota  Karang  yang  bertujuan  untuk  memberikan  pembelajaran  dan memberdayakan  masyarakat  berdasarkan  potensi  yang  ada  untuk  meningkatkan  kesejahteraan peternak.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Metode  pelaksanaan  kegiatan  program  KKN-PPM  yang  akan  dilaksanakan  di  Desa  Kota Karang Kecamatan Kumpeh Ulu dengan mekanisme sebagai berikut
Penentuan Lokasi Sosialisasi Rekruitmen Mahasiswa Pembekalan Mahasiswa Penempatan Mahasiswa di lokasi Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan Kandang Kambing Penempatan Bibit Kambing Pembuatan Pupuk organik Organik Monitoring dan Evaluasi Pelaporan

## 2.1.Persiapan dan pembekalan KKN-PPM
Persiapan dan pembekalan  yang diberikan kepada mahasiswa peserta KKN-PPM  meliputi  materi sebagai berikut :
1) Kecakapan pribadi, terdiri dari : pemahaman individu, dinamika kelompok dan kreativitas.
2) Kewirausahaan
3) Ketrampilan profesi terdiri dari : pemeliharaan ternak kambing PE dan pembuatan pupuk organik dari kotoran kambing.
2.2. Pelaksanaan KKN-PPM
1) Rekruitmen mahasiswa peserta KKN-PPM
2) Pembekalan mahasiswa peserta KKN-PPM
3) Sosialisasi program KKN-PPM ke desa Kota Karang dan instansi yang terkait.
4) Penempatan mahasiswa ke lokasi KKN-PPM
5) Penyuluhan dan pelatihan
6) Pembuatan kandang kambing
7) Memasukkan bibit kambing PE
8) Pembuatan rumah kompos
9) Pembuatan Pupuk Organik
10) Monitoring dan Evaluasi 11) Pelaporan

## 2.3. Metode yang digunakan dalam melakukan pemberdayaan kelompok sasaran
Metode  yang digunakan dalam melakukan pemberdayaan kelompok sasaran KKN-PPM  ini adalah dengan metode pendekatan secara partisipatif ( participatory rural apraisal/PRA ). Metode pendekatan  secara  partisipatif  ini  dapat  dilakukan  melalui  sosialisai,  pelatihan,  implementasi pada  peternakan  kambing  PE  milik  kelompok,  serta  monitoring  dan  evaluasi  yang  melibatkan seluruh anggota  kelompok peternak dan mahasiswa sebagai fasilitator.
Kelompok  sasaran  dari  kegiatan  KKN-PPM  ini  adalah  kelompok    tani  peternak  yang  aktif dalam  pemeliharaan  ternak  kambing  di  dua  dusun  desa  Kota  Karang  adalah  kelompok  tani Sumber Rezeki dan kelompok tani Karya Tani yang bergerak di bidang pertanian dan peternakan. Kelompok  tani  Sumber  Rezeki  beranggotakan  25  orang  dan  kelompok  tani  Karya  Tani anggotanya berjumlah 22 orang.
Materi  yang  diberikan  pada  kelompok  sasaran  adalah  materi  yang  bertujuan  untuk pengembangan  ternak  kambing  PE  dan  pembuatan  pupuk  organik  dengan  harapan  dapat meningkatkan pendapatan keluarga peternak.

## 2.4. Langkah-langkah operasional selama program KKN-PPM
Langkah-langkah  operasional  yang  dilakukan  selama  pelaksanaan  program  KKN-PPM adalah sebagai berikut :
1) Sosialisasi kegiatan kepada kelompok tani, masyarakat desa dan kepala desa.
2) Penyuluhan  dan  pelatihan  terkait  peningkatan  produktivitas  ternak  kambing  PE  melalui perbaikan bibit dan pemeliharaan yang baik.
3) Pembuatan  kandang  ternak  kambing  untuk  kelompok  tani  mitra,  sekaligus  pemberian bantuan bibit ternak kambing PE.
4) Pelatihan pembuatan pupuk organik

## 5) Monitoring dan evaluasi program

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Setelah  dilakukan  seleksi  dan  wawancara  terhadap  mahasiswa  maka  diperoleh  30  orang mahasiswa   peserta KKN-PPM  yang terdiri dari 15 orang dari  Fakultas  Peternakan, 8 orang dari Fakultas  Pertanian  dan  7  orang  dari  Fakultas  Ekonmi  dan  Bisnis.  Peserta  KKN-PPM  dibagi  dan ditempatkan pada  2 (dua)  dusun. Selanjutnya dilaksanakan kegiatan pembekalan bagi  mahasiswa untuk kesiapan dalam menjalankan program KKN – PPM . Materi pembekalan meliputi kecakapan pribadi, kewirausahaan dan ketrampilan profesi.
Gambar 1. Pembekalan Tema Mahasiswa KKN PPM
Kegiatan sosialisasi dilakukan  di desa Kota Karang dan instansi terkait untuk mempersiapkan masyarakat dan aparatur pemerintahan setempat agar dapat bekerjasama demi berhasilnya program tersebut.  Pelaksanaan  kegiatan    KKN-PPM  ini  berlangsung  selama  2  (dua)  bulan  mulai  dari tanggal  25  Juli  sampai  tanggal  25  Agustus  2018.  Kedatangan  mahasiswa  dan  tim  dosen pembimbing lapangan  di desa Kota Karang  diterima langsung oleh perangkat desa bertempat di Balai  Desa,  selanjutnya  mahasiswa  ditempatkan  pada  masing  –  masing  dusun.  Pada  masa  awal kedatangan  mahasiswa  memperkenalkan  diri  dan  melakukan  sosialisasi  program  kerja  kepada msyarakat setempat.
Selanjutnya dilakukan  penyuluhan dan pelatihan terkait dengan pemeliharaan ternak kambing PE dan pembuatan pupuk organik dari kotoran kambing.   Kegiatan ini disambut dengan gembira yang ditandai dengan peran aktif peternak.  Pembuatan kandang  dikerjakan secara gotong royong yang  melibatkan    peternak  dan  mahasiswa  peserta  KKN-PPM  dengan  menggunakan  bahan  yang tersedia. Kemudian dilakukan penempatan kambing PE  sebanyak 10 ekor yang terdiri dari 4 ekor betina  dewasa  dan  1  ekor  pejantan  pada  tiap  –  tiap  dusun.  Pada  setiap  tahapan  kegiatan  yang dilakukan  terlihat  peran  aktif  peternak  yang  terlihat  dari  jumlah  kehadiran  dan  keaktifan mengajukan pertanyaan dan memberikan masukan.
Gambar 2. Penyuluhan d desa Kota Karang
Kegiatan pembuatan rumah kompos dilaksanakan setelah kambing berada pada kandang yang telah disiapkan yang dikerjakan secara gotong royong oleh  peternak dan mahasiswa peserta KKN- PPM,  rumah  kompos  ini  dibangun  sebagai  tempat  pembuatan  pupuk  organik.  Selanjutnya dilaksanakan  pembuatan  pupuk  organik  dari  kotoran  kambing  dengan  melibatkan  mahasiswa, dosen  pembimbing  lapangan  dan  peternak.  Keterlibatan  peternak  sangat  terasa  pada  saat pembuatan pupuk organik ini, karena selama ini kotoran kambing hanya dibiarkan menumpuk dan tidak  diolah,  dengan  sedikit  penerapan  teknologi  dapat  meningkatkan  nilai  manfaat  dari  kotoran kambing, dari kotoran yang hanya menumpuk dapat menjadi pupuk organic yang dapat digunakan untuk mempuk tanaman pertanian.
Disamping  program  kerja  utama  berupa  pengembangan  usaha  ternak  kambing  PE  dan pembuatan  pupuk  organik  dari  kotoran  kambing,  mahasiswa  juga  menjalankan  program  kerja masing  –  masing,  seperti  pada  bidang  pendidikan,  pemerintahan  dan  bidang  sosial  budaya. Sambutan yang hangat juga dirasakan pada setiap program kerja tersebut.
Gambar 3. Mahasiswa, Dosen Pembimbing Lapangan dan Peternak di Lokasi kandang dan Rumah Kompos
Kegiatan  Monitoring  dilakukan  untuk  melihat  perkembangan  ternak  kambing  dan  proses pembuatan  pupuk  organik  dilakukan  sebanyak  5  (lima)  kali.  Dilakukan  baik  selama  mahasiswa berada di lokasi maupun setelah meninggalkan lokasi. Hal ini dilakukan untuk memastikan seluruh program yang diterapkan dapat berjalan lancer dan menunjukkan keberhasilan.
Tabel 1 . Monitoring program KKN PPM No  Program kerja Keterangan 1 Pemeliharaan ternak kambing 1.Memeriksa kesehatan kambing 2.Memantau  kecukupan  pakan  secara kualitas dan kuantitas 3.Memeriksa aktifitas reproduksi 4. Perkandangan 5. Pendampingan 2 Pembuatan pupuk organic 1.Memeriksa  proses  pembuatan  pupuk organik. 2.Pemanenan pupuk organik. 3.Penggunaan pupuk organik. 4.Pemanfaatan pupuk organik. 5.Pendampingan
Dari  monitoring  yang  dilakukan  memperlihatkam  bahwa  adanya  keseriusan  peternak  dalam memelihara  kambing  PE,  hal  ini  dapat  ditandai  dengan  tingkat  kebuntingan  ternak  yang  tinggi (87,5%),  hampir  seratus  persen,  hanya  ada  satu  ekor  kambing  betina  yang  masih  belum menampakkan  tanda-tanda  kebuntingan.  Peternak  sudah  mulai  mencoba  membuat  sendiri  pupuk organik mengacu pada pembuatan sebelumnya. Hal ini dikarenakan sudah mendapat manfaat dari pupuk  organik  tersebut.  Pupuk  organic  yang  telah  dipanen  pada  pembuatn  pertama  digunakan untuk tanamn ketimun,  dan memberikan hasil  yang tidak kalah dengan yang diberi pupuk kimia, yaitu dari luas lahan sekitar 1 hektar dapat dipanen ketimun sekitar 20 ton, atau dalam skala kecil untuk  luas lahan 1.000 m²  dapat  menghasilkan  2 ton  ketimun.  Selanjutnya digunakan pula untuk tanaman cabai  yang masih dalam proses penanaman.  Penggunaan pupuk organik  yang dihasilkan sendiri akan menekan biaya yang dikeluarkan untuk pembelian pupuk kimia dan dapat menambah kesuburan tanah.
Sedangkan evaluasi  dilakukan  untuk  mengetahui  keberhasilan  program  kerja  KKN  PPM berdasarkan beberapa indikator keberhasilan, seperti tertera pada Tabel 2.
Tabel 2. Indikator Keberhasilan No  Kegiatan Keterangan Penilaian 1 Penyuluhan (mahasiswa) Kehadiran  :  100% Keaktifan   :  100% Berhasil Penyuluhan (peternak) Kehadiran  :  100% Keaktifan   :    90% Berhasil 2 Pelatihan penerapan teknologi (mahasiswa) Kehadiran  :   100% Keaktifan   :   100% Berhasil Pelatihan penerapan teknologi (peternak) Kehadiran  :   100% Keaktifan   :   100% Berhasil 3 Keikutsertaan  mempersiapkan  bahan  dan  alat (mahasiswa) Aktif Berhasil Keikutsertaan  mempersiapkan  bahan  dan  alat  Aktif Berhasil
(peternak) 4 Penerapan teknologi (peternak) Diterapkan Berhasil 5 Pemanfaatan hasil teknologi (peternak) Dimanfaatkan Berhasil 5 Keberlanjutan Berlanjut Berhasil
Berdasarkan  Tabel  2,  menunjukkan  bahwa  secara  keseluruhan  kegiatan  KKN  PPM  di  desa Kota  Karang  berhasil.  Mahasiswa  bersama  peternak  saling  mendukung  demi  tercapainya  tujuan dari  program  kerja  ini,  yaitu  pembelajaran  dan  pemberdayaan  masyarakat  untuk  meningkatkan kesejahteraan.

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  kegiatan  KKN  PPM  di  desa  Kota  Karang  dapat  diambil  beberapa kesimpulan :
1. Terjadinya  peningkatan  pengetahuan  dan  penerapan  teknologi  pemeliharaan  ternak kambing PE, yang ditandai dengan tingkat kebuntingan sebesar 87,5%.
2. Terjadinya  peningkatan  dan  penerapan  teknologi  pengolahan  kotoran  kambing  yang ditandia  dengan  pemanfaatannya  pada  tanaman  ketimun  dengan  hasil  panen  yang menyamai  hasil  panen  dengan  pupuk  kimia,  yaitu  pada    lahan  seluas  1.000  m²  dapat menghasilkan 2 ton ketimun.
Oleh  karenanya,  perlu  adanya  kegiatan  pemberdayaan  masyarakat  yang  berkesinambungan, baik  melanjutkan  kegiatan  yang  sudah  berlangsung  maupun  kegiatan  lain  yang  dapat meningkatkan kesejahteran masyarakat melalui pemberdayaan masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Devendra,  C  dan  M.Burns.  1994.  Produksi  Kambing  di  Daerah  Tropis.  Institut  Teknologi Bandung, Bandung
Prasetyo,  L.H.  1992.  Pemikiran  dalam  Upaya  Peningkatan  Mutu  Genetik  Kambing.  Prosiding Domba dan Kambing untuk Kesejahteraan Masyarakat. Sarasehan Usaha Ternak Domba dan  Kambing  Menyongsong  Era  PJPT  II  .  Ikatan  Sarjana  Ilmu-Ilmu  Peternakan Indonesia. Himpunan Peternak Domba dan Kambing Indonesia, Cabang Bogor, Bogor : 22 – 25
Setiadi, B, Subandriyo,M, Martawidjaya, D, Priyanto, D. Yulistiani,T, Sartika, B, Tiesnamurti,K,
Dwiyanto  dan  L.  Praharani.  2001.  Karakteristik  Kambing  Lokal  dan  Upaya Mempertahankan  Keanekaragaman  Sumberdaya  Genetik.  Kumpulan  Hasil  –  Hasil Penelitian  Peternakan  APBN  Tahun  anggaran  1999/2000.  Balai  Penelitian  Ternak  . Puslitbang Peternakan, Bogor, halaman : 188 – 214
Sutama,  I.K.  1996.  Potensi  Produktivitas  Ternak  Kambing  di  Indonesia.  Seminar  Nasional Peternakan dan Veteriner. Jilid I. Pusat Penelitian dan Pengembangan . Bogor. 35-50