## EFISIENSI PRODUKSI DAN KELAYAKAN USAHATANI TEMBAKAU KASTURI DI DESA KALISAT KECAMATAN KALISAT KABUPATEN JEMBER JAWA TIMUR
Efficiency Of Production And Feasibility Of Health Culture Tobacco In The Village Of District Coalitate Cafetries Of Jember East Java
Nisa Hafiidhoh Fitriana, Indra Tjahaja Amir, Sri Widayanti Jurusan Agribisnis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur Jl. Rungkut Madya No. 1 Gunung Anyar, Kecamatan Gunung Anyar, Surabaya E-mail : hafiidhoh@gmail.com

## ABSTRACT
Kasturi tobacco is the main commodity in Jember Regency especially in Kalisat Village, Kalisat  Sub-district.  Kalisat  Sub-district  is  the  largest  producer  of  katsuri  tobacco. However,  based  on  the  results  of  initial  observation  in  the  Kalisat  village,  there  is  land conversion  from  tobacco  plants  to  other  commodities  is  done  by  some  farmers.  This study aims to: 1) analyze the technical efficiency in the use of kasturi tobacco production factors in Kalisat Village in 2017. 2) analyze the efficiency of prices in the use of kasturi tobacco  production  factors  in  Kalisat  Village  in  2017.  3)  to  analyze  the  feasibility  of farming  tobacco  kasturi  in  Kalisat  Village  in  2017.  This  research  was  conducted  in Kalisat  Village,  Kalisat  Sub-district,  Jember  District,  East  Java.  The  data  used  are primary  data.  The  analyzer  used  is  Frontier  4.1c.  The  sample  of  this  research  is  39 farmers  of  tobacco  kasturi  in  Kalisat  Village,  Kalisat  Sub-district.  Variables  in  this research  are  land  area  (X1),  seed  (X2),  fertilizer  (X3),  labor  (X4)  and  yield  (Y).  The results obtained from the calculation of efficiency that is, the value of technical efficiency is 0.92. The efficiency of the price is -4.1 and the value of R/C is 4.7. The conclusion of this research is to know the result of technical efficiency and price efficiency. The results obtained are not efficient, but for the feasibility of tobacco farming kasturi feasible to be cultivated. In this study it’s suggested that farmers should utilize the factors of production that they have proportionately in order to achieve the level of efficiency.

## Keywords   : Farming, Kasturi tobacco, Efficiency, Business feasibility

## INTISARI
Tembakau Kasturi merupakan komoditas utama di Kabupaten Jember khususnya di Desa Kalisat,  Kecamatan  Kalisat.  Kecamatan  Kalisat  merupakan  penghasil  tembakau  kasturi terbanyak.  Akan  tetapi  berdasarkan  hasil  observasi  awal  di  desa  Kalisat,  terjadi  alih fungsi lahan dari tanaman tembakau menjadi tanaman komoditi lain yang dilakukan oleh beberapa  petani.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  :  1)  menganalisis  efisiensi  teknis  dalam penggunaan faktor – faktor produksi tembakau kasturi di Desa Kalisat pada tahun 2017. 2)  menganalisis  efisiensi  harga  dalam  penggunaan  faktor  –  faktor  produksi  tembakau kasturi  di  Desa  Kalisat  tahun  2017.  3)  menganalisis  kelayakan  usaha  tani  tembakau kasturi di Desa Kalisat tahun 2017. Penelitian ini di lakukan di Desa Kalisat Kecamatan Kalisat  Kabupaten  Jember  Jawa  Timur.  Data  yang  digunakan  yaitu  data  primer.  Alat
ISSN 2301 – 8607
Vol 7     No. 2
analisis  yang  digunakan  adalah  Frontier  4.1c.  Sampel  penelitian  ini  yaitu  berjumlah  39 petani tembakau kasturi di Desa Kalisat Kecamatan Kalisat. Variabel dalam penelitian ini adalah luas lahan (X1), bibit (X2), pupuk (X3), tenaga kerja (X4) dan hasil produksi (Y). Hasil  penelitian  yang  didapat  dari  penghitungan  efisiensi  yaitu,  nilai  efisiensi  teknis sebesar  0,92.  Efisiensi  harga  sebesar  –4,1  dan  nilai  R/C  sebesar  4,7.  Kesimpulan  dari penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hasil  dari  efisiensi  teknis  dan  efisiensi  harga. Hasil  yang  didapatkan  yaitu  tidak  efisien,  namun  untuk  kelayakan  usaha  tani  tembakau kasturi  layak  untuk  diusahakan.  Dalam  penelitian  ini  disarankan  kepada  para  petani hendaknya memanfaatkan faktor – faktor produksi yang dimilikinya secara proporsional agar mencapai tingkat efisiensi.
Kata Kunci  : Usahatani, Tembakau kasturi, Efisiensi , Kelayakan usaha

## LATAR BELAKANG
Tanaman  perkebunan  disebut  sebagai  komoditas  masa  depan  yang  menjanjikan dan memiliki berbagai keuntungan. Salah satu tanaman perkebunan yang  memiliki nilai komersial  adalah  tembakau.  Perkebunan  merupakan  sistem  pertanian  komersial  yang bercorak  kolonial  sistem  perkebunan  ini  dibawa  oleh  perusahaan  kapitalis  asing  (pada jaman  penjajahan)  yang  sebenarnya  merupakan  sistem  perkebunan  Eropa.Tanaman tembakau  memiliki  potensi  ekonomi  pedesaan  dan  menempati  posisi  strategis  dalam pembangunan  nasional.  Tembakau  merupakan  salah  satu  komoditi  pertanian  andalan yang  dapat  memberikan  kesempatan  kerja  yang  luas  dan  memberikan  penghasilan  bagi masyarakat pada setiap rantai agribisnisnya. Selain itu tembakau menunjang pembagunan nasional berupa pajak dan devisa negara. Tembakau merupakan tanaman yang memiliki benefit  tertinggi  dibandingkan  dengan  tanaman  semusim  lainnya.  Lebih  dari  itu, usahatani tembakau sebagai pendorong bergeraknya roda perekonomian di daerah. Oleh karenanya,  sektor  pertembakauan  harus  berjalan  dengan  saling integrated,  agar  ini  yang memperkuat sektor tembakau tetap eksis di negeri kretek ini (Pahan, 2008).
Menurut  data  dari  Badan  Pusat  Statistik  2015,  luas  lahan  komoditas  tembakau  di Jember  pada  tahun  2012  mencapai  19,863  ribu  hektar  dan  menurun  pada  tahun  2013 menjadi  sebesar  15,748  ribu  hektar.  Dilihat  dari  data  produksinya  menurut  data  Badan Pusat Statistik pada tahun 2012 produksi tanaman tembakau sebesar 31,284 ribu ton dan menurun  pada  tahun  2013  hingga  menjadi  18,297    ribu  ton.  Faktor  utama  yang  diduga menjadi  penyebab  penurunan  produksi  tersebut  adalah  penurunan  luas  lahan  untuk komoditas  tanaman  tembakau.  Hal  ini  karna  adanya  korelasi  yang  positif  antara penurunan  luas  lahan  dan  penurunan  volume  produksi  di  Jember. Permasalahan mengenai  produktivitas  terkait  dengan  efisiensi.  Efisiensi  dapat  mempengaruhi  tingkat
produksi  dengan  menunjukkan  pada  seberapa  besar  output  maksimum  dapat  dihasilkan dari  tiap  atau  kombinasi  input  yang  tersedia.  Kabupaten  Jember  salah  satu  daerah penghasil tembakau dimana mayoritas penduduk di desa ini bermata pencaharian sebagai petani. Sebagian besar petani di desa tersebut menanam komoditas tembakau pada musim kemarau. Ada beberapa petani yang menanam jagung atau komoditas lainnya saat musim kemarau namun jumlahnya relatif sedikit. Produktivitas usahatani tembakau dipengaruhi oleh  berbagai faktor terutama faktor  produksi.  Penggunaan  faktor  produksi  harus  sesuai dan  tepat.  Penurunan  luas  lahan  dan  produksi  tembakau  di  Jember  menurut  data  dari Badan Pusat Statistik secara tidak langsung melihatkan di Jember yang termasuk kedalam Jember.  Alih  fungsi  lahan  yang  diduga  menjadi  faktor  penyebab  utama  menimbulkan masalah  lain.  Usahatani  tembakau  beralih  menanam  komoditas  lain  atau  mengalih fungsikan lahannya untuk kegiatan non – pertanian. Hal ini menjadi dasar dari penelitian yang  akan  dilakukan  terkait  dengan  analisis  kelayakan  usahatani  tembakau  di  jember. Kajian lebih lanjut dilakukan untuk mengetahui apakah usahatani yang dilakukan petani tembakau sudah efisien secara alokatif atau belum serta apakah faktor  - faktor produksi yang mempengruhi produksi usahatani tembakau tersebut efisien secara teknis.
Tujuan  penelitian  ini  antara  lain  sebagai berikut : 1) menganalisis  efisiensi  teknis dalam penggunaan faktor – faktor produksi tembakau kasturi di Desa Kalisat tahun 2017. 2)  menganalisis  efisiensi  harga  dalam  penggunaan  faktor  –  faktor  produksi  tembakau kasturi  di  Desa  Kalisat  tahun  2017.  3)  menganalisis  kelayakan  usahatani  tembakau kasturi di Desa Kalisat tahun 2017.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  dengan  metode  survei  serta  pengamatan  secara  langsung. Wawancara  dilakukan  dengan  menggunakan  alat  bantu  kuesioner  mengenai  identitas responden    dan    usahatani    tembakau  responden.  Data  yang    dikumpulkan    berupa responden.  Data  primer  yang  diperoleh  dengan  wawancara  secara  langsung  dengan petani  tembakau  kasturi.  Data  sekunder  yang  diperoleh  dari  instansi  –  instansi  terkait, seperti Dinas Pertanian Kabupatan Jember dan Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. Data  primer  meliputi  data  produksi  tembakau,  jumlah  tenaga  kerja  pada  usahatani tembakau,  biaya  produksi  dan  penerimaan  usahatani.  Data  sekunder  meliputi  data  peta topografi,  penggunaan  luas  lahan,  luas  wilayah  dan  produksi  tembakau  per  tahun ditingkat kecamatan.
Pengambilan  sampel  responden  dalam  analisis  efisiensi  produksi  dan  kelayakan usahatani  ditentukan  dengan  metode Simple  Random  Sampling yaitu  teknik  penentuan sampel  dengan  memberikan  kesempatan  yang  sama  kepada  semua  anggota  populasi untuk  ditetapkan sebagai  anggota  sampel.Populasi  petani  tembakau kasturi pada    Desa Kalisat  adalah  300  petani  tembakau  kasturi.      Perhitungan  sampel      responden menggunakan Metode Slovin dengan batas kesalahan sebesar 15%. Dalam penelitian ini besaran sampel ditentukan berdasarkan persamaan slovin sehingga penelitian ini diambil secara sengaja sejumlah 39 petani tembakau kasturi di Desa Kalisat Kabupaten Jember.
Dalam  penyusunan  penelitian  ini  peneliti  menggunakan  analisis  deskriptif kuantitatif.  Model yang digunakan dalam penelitian ini adalah model fungsi produksi dengan pendekatan produksi frontier stokastik, yaitu :
LnY=β0+β1LnX1+β2LnX2+β3LnX3+β4LnX4 +ei Keterangan :
LnY : Log natural variabel hasil produksi
β0 : intersep
LnX1  : Log natural variabel luas lahan
LnX2  : Log natural variabel bibit LnX3  : Log natural variabel pupuk LnX4  : Log natural variabel tenaga kerja β1-β5   : Koefisien regresi
e1 : Residu
Efisiensi  teknis  adalah  perbandingan  antara  produksi  aktual  dengan  tingkat produksi  yang  potensial  dapat  dicapai.  (Soekartawi,  2001:49).  Dalam  penghitungan
efisiensi  teknis  dapat  dilakukan  pendekatan  rasio  varian sebagai berikut:
Apabila  ƴ  mendekati  1,  σu 2 mendekati  nol  dan  ui  adalah  tingkat  kesalahan  dalam persamaan  diatas  menunjukkan  inefisiensi.  Dalam  penelitian  ini,  perbedaan pengelolaan  dan  hasil  efisiensi  adalah  bagian  terpenting  karena  kekhususan        dalam pengelolaan.     Selanjutnya     analisis     tersebut     untuk mengidentifikasi pengaruh- pengaruh  dari  perbedaan  beberapa  faktor  Untuk  mendapatkan  efisiensi  teknis  (ET) dari usahatani tembakau dapat dilakukan dengan perhitungan sebagai berikut :
ET = exp [  i  e i ]
Dimana 0  ≤ ETi  ≤  1 dan exp [E(  i  e i )] adalah stochastic production frontier.
Menurut Nicholson (1995) efisiensi harga tercapai apabila perbandingan antara nilai produk marjinal masing – masing input ( NPMxi) dengan harga inputnya (Px) atau ki = 1. Kondisi ini menghendaki NPMx sama dengan harga faktor produksi X atau dapat ditulis sebagai berikut :
NPM xi = P xi atau 𝑁𝑃𝑀 𝑥𝑖 𝑃 𝑥𝑖 = 1 = 𝑘
NPM xi = 𝑏.𝑌.𝑃𝑦
𝑥
Keterangan : b : elastisitas produksi Y
: Produksi
Py : Harga Output X : Jumlah input / faktor produksi
Px : Harga input / faktor produksi
Dalam banyak kenyataan NPMx tidak selalu sama dengan Px. Yang sering terjadi adalah sebagai berikut (Soekartawi, 1990) :
a. 𝑘 > 1 ; artinya penggunaan input X belum efisien, untuk mencapai efisien input X perlu ditambah.
b. 𝑘 = 1 ; artinya penggunaan input X sudah efisien.
c. 𝑘 < 1 ; artinya penggunaan input X tidak efisien, untuk mencapai efisien input X perlu dikurangi.
Menurut Soekartawi (1995) salah satu analisis kelayakan usahatani menggunakan perhitungan  RCR  atau  dikenal  sebagai  perbandingan  (nisbah)  antara  penerimaan  dan biaya. Rumus yang digunakan untuk menghitung RCR adalah :
R / C = PQ . Q / ( TFC + TVC )
Keterangan :
R : Penerimaan
C : Biaya
PQ : Harga output
Q : Output
TFC : Biaya Tetap (Fixed Cost)
TVC : Biaya variabel (Variabel Cost)
Analisis kelayakan ini memiliki kriteria sebagai berikut :
1) Nilai  R/C  lebih  besar  dari  pada  (R/C  >  1),  maka  usaha  tersebut  menguntungkan sehingga layak untuk diusahakan.
2) Nilai  R/C  sama  dengan  1  (R/C  =  1),  maka  usaha  tersebut  tidak  memperoleh keuntungan ataupun kerugian. Hal ini berarti setiap rupiah biaya yang dikeluarkan akan menghasilkan 1 rupiah keuntungan.
3) Nilai R/C lebih kecil dari pada 1 (R/C < 1), maka usaha tersebut mengalami kerugian sehingga tidak layak untuk diusahakan.
Analisis  BEP  sering  digunakan  untuk  mengetahui  batas  titik  impas  suatu  usaha. Titik  impas  tersebut  menunjukan  keadaan  perusahaan  dalam  kondisi  tidak  untung  dan tidak  rugi.  Perusahaan  yang  ingin  memperoleh  keuntungan  akan  bergerak  diatas  titi impas.  Suratiyah  (2011)  menyebutkan  analisis  BEP  terdiri  dari  yaitu  BEP  Penerimaan, BEP Produksi dan BEP Harga.
BEP Penerimaan
𝐵𝐸𝑃 𝑅 = 𝐹𝐶
1 − 𝐴𝑉𝐶 𝑇𝑅
Keterangan :
BEP R  : Break Event Point Revenue (Titik impas penerimaan)
TR : Total Revenue (Penerimaan) FC : Fixed Cost (Biaya tetap)
AVC : Average Variable Cost (Biaya Variabel)
Uji hipotesis :
- Penerimaan > BEP penerimaan, usahatani layak untuk dikembangkan.
- Penerimaan < BEP penerimaan, usahatani tidak layak untuk dikembangkan.
BEP Produksi
𝐵𝐸𝑃 𝑌 =

## 𝐹𝐶 𝑃 − 𝐴𝑉𝐶
Keterangan :
BEP Y  : Break Event Point Production (Titik impas produksi)
P : Price (Harga produk) FC
: Fixed Cost (Biaya tetap)
AVC : Average Variable Cost (Biaya Variabel)
Uji hipotesis :
- Produksi usahatani > BEP produksi, usahatani layak untuk dikembangkan.
- Produksi usahatani < BEP produksi, usahatani tidak layak untuk dikembangkan. BEP harga

## 𝐵𝐸𝑃 𝑃 = 𝑇𝐶 𝑌
Keterangan :
TC : Total Cost (Total biaya)
Y   : Jumlah produksi Uji hipotesis :
- Harga output > BEP harga, usahatani layak untuk dikembangkan.
- Harga output < BEP harga, usahatani tidak layak untuk dikembangkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Usia  responden  petani  tembakau  di  Desa  Kalisat  Kecamatan  Kalisat  berkisar antara  20  –  80  tahun.  Usia  paling  banyak  adalah  umur  30  –  50  tahun,  dimana  pada umur  tersebut  petani  telah  banyak pengalaman  dalam  bertani  tembakau,  sehingga  telah ahli  dalam  pengelolaan  usahatani  tembakau.  Umur  responden  petani  tembakau Temanggung dapat dilihat pada tabel 1:
Tabel 1. Usia Petani Tembakau Kasturi di Desa Kalisat
Usia (Tahun)  1. Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) < 30 3 7.69 % 30 – 50 33 84.62% > 50 3 7.69% Jumlah 39 100%
Sumber : Data Primer dianalisis, 2018
Tingkat  pendidikan  merupakan  salah  satu  faktor  penting  dalam  kelangsungan usahatani  tembakau.  Semakin  berkembangnya  teknologi  dari  waktu  ke  waktu  membuat petani dituntut untuk menerapkan sistem usahatani yang lebih maju.   Tingkat pendidikan petani dapat dilihat pada tabel 2 berikut:
Tabel 2. Tingkat Pendidikan Tembakau Kasturi di Desa Kalisat
Sumber : Data Primer dianalisis, 2018
Lamanya  petani  membudidayakan  tembakau  mempengaruhi  keputusan  petani dalam  mengembangkan  usahatani  tembakau,  semakin  lama  pengalaman  petani  dalam usahatani  tembakau  maka    akan    semakin    mengetahui    kelemahan    dan    kelebihan usahatani    ini,    sehingga    mampu  mengatasi  masalah  dalam  proses  budidayanya. Pengalaman dalam bertani tembakau dapat dilihat pada tabel 3:
Tabel 3. Pengalaman Usahatani Tembakau Kasturi di Desa Kalisat
Sumber : Data Primer dianalisis, 2018
Luas  lahan  dapat  menentukan  keuntungan  dan  efisiensi  produksi  sehingga  dapat mempengaruhi  pendapatan.  Sehingga  semakin  meningkatnya  pendapatan  di  tingkat petani  maka  usahatani  tersebut  layak  untuk  di  lakukan.  Selain  itu  Usahatani  tembakau kasturi  sangat  menguntungkan  bagi  petani  dibandingkan  dengan  usahtani  lainnya.  Luas lahan petani dapat dilihat pada tabel 4 berikut:
Tabel 4. Luas Lahan Petani Tembakau Kasturi di Desa Kalisat
Luas Lahan (Ha) Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) < 0.5 16 41.02 % 0.5 – 1 16 41.02 % 1 – 1.5 3 7.70 % > 1.5 4 10.26 % Jumlah 39 100 % Sumber : Data Primer dianalisis, 2018 Tingkat Pendidikan Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) Tidak Sekolah 4 10.25 % SD 22 56.42 % SMP 8 20.51 % SMA 5 12.82 % Jumlah 39 100% Pengalaman Berusahtani (Tahun) Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) < 15 3 7.7 % 15 – 30 36 92.30 % > 30 - - Jumlah 39 100

## Analis Efisiensi dengan Fungsi Produksi Frontier Stokastik
Produksi  tembakau  dipengaruhi  beberapa  faktor  –  faktor  yaitu  seperti  luas  lahan, bibit, pupuk  dan  tenaga  kerja.  Petani tembakau  sebagai sampel  di  desa  kalisat memiliki luas lahan rata  – rata sebesar 7102,6 meter persegi. Lahan merupakan faktor tetap yang mana  tidak  bisa  dikurangi.  Bibit  merupakan  faktor  varibel  yang  merupakan  salah  satu faktor  penting  dalam  produksi  tembakau  di  desa  Kalisat  sendiri  rata  –  rata jumlah  bibit yang digunakan dalam sekali tanam yaitu 2942 pohon. Jumlah penggunaan bibit sendiri bergantung  terhadap  luas  lahan  dan  jarak  tanam.  Faktor  variabel  yang  tidak  kalah pentingnya yaitu pupuk. Adapun pupuk yang digunakan yaitu pupuk organik dan pupuk anorganik. Di desa kalisat sendiri penggunaan pupuk rata – rata sebesar 1543,3 kilogram dalam satu kali tanam. Desa Kalisat menggunakan pupuk organik yang digunakan yaitu pupuk kandang, sedangkan pupuk anorganik yaitu Urea, TSP dan ZA. Faktor berikutnya yaitu  tenaga  kerja  yang  merupakan  faktor  variabel.  Desa  Kalisat  untuk  tenaga  kerja menggunakan tenaga kerja luar keluarga (TKLK) jumlah rata – rata tenaga kerja yaitu 29 orang sekali tanam.
Berdasarkan    hasil    estimasi    fungsi    produksi frontier    stokastik usahatani tembakau  di  desa  Kalisat,  maka  koefisien  regresi  merupakan  koefisien  elastisitas mengingat    modelnya    dalam    bentuk    logaritma    natural.    Pembahasan  akan  diuraikan untuk masing-masing variabel penelitian.
Tabel 5. Hasil Estimasi Fungsi Produksi Frontier Stokastik
No. Variabel Koefisien elastisitas t- ratio 1 Konstanta -0,17 -0,45 2 LnX1 (Luas Lahan) 0,11 0,79 3 LnX2 (Bibit) -0,83 -0,17 4 LnX3 (Pupuk) 0,35 0,47 5 LnX8 (Tenaga kerja) 0,23 -0,28 Mean efisiensi teknis 0,92 Mean inefisiensi teknis 0,08 N 39
Sumber : Data Primer Diolah, 2018
Model = LnY = β0+β1LnX1+β2LnX2+β3LnX3+β4LnX4+ei Hasil Estimasi = LnY : -0,17 + 0,11 - 0,83 + 0,35 + 0,23
Berdasarkan  hasil  estimasi  fungsi  produksi  usahatani  tembakau  di  desa  Kalisat dengan  pendekatan  produksi frontier  stokastik input awal  yang  digunakan  telah ditransformasikan ke dalam bentuk log natural (Ln), maka satuan yang dituliskan menjadi persen  dan  diketahui  koefisien  elastisitas  masing-masing  input  dalam  usahatani  adalah koefisien  elastisitas  untuk  input  luas  lahan  adalah  sebesar  0,11.  Hal  ini  berarti  bahwa jika  ada  kenaikan  luas  lahan  sebesar  1%  maka  akan  diperoleh  peningkatan  produksi sebesar  0,11%.  Sehingga  apabila  luas  lahan  bertambah  maka  hasil  produksi  juga  ikut meningkat. Koefisien  elastisitas  untuk  input  bibit  adalah  sebesar  - 0,83.  Hal  ini berarti bahwa  jika  ada  kenaikan  bibit  sebesar  1%  maka  akan  diperoleh  penurunan  produksi sebesar  0,83%.  Sehingga  apabila  jumlah  bibit  ditambah  maka  hasil  produksi  akan menurun,  diakibatkan  perbandingan  luas  lahan  dan  jumlah  bibit  tidak  sesuai menyebabkan  hasil  produksi  tidak  maksimal.  Koefisien  elastisitas  untuk  input  pupuk organik  dan  anorganik  adalah  sebesar  0,35.  Hal  ini  berarti  bahwa  jika  ada  kenaikan penggunaan  pupuk  sebesar  1%  maka  akan  diperoleh  peningkatan  produksi  sebesar 0,35%.  Apabila  jumlah  pupuk  ditambah  maka  hasil  produksi  akan  meningkat  karena tanaman  tembakau  akan  tumbuh  maksimal  dan  berkualitas.  Koefisien  elastisitas  untuk input  tenaga  kerja  adalah  sebesar  0,23.  Hal  ini  berarti  bahwa  jika  ada  kenaikan  tenaga kerja  sebesar  1%  maka  akan  diperoleh  peningkatan  sebesar  0,23%.  Apabila  jumlah tenaga  kerja  ditambah  maka  hasil  produksi  akan  meningkat  karena  sesuai  dengan  luas lahan dan kebutuhan.

## Analisis Efisiensi Teknis Tembakau Kasturi
Efisiensi  teknis  adalah  perbandingan  antara  produksi  aktual  dengan  tingkat produksi  yang  potensial  dapat  dicapai.  (Soekartawi,  2001:49).  Berdasarkan  hasil  olah data  melalui  alat  bantu  paket komputer  Frontier  Version  4.1  c. dengan  jumlah responden  yang  diteliti  adalah  39 diperoleh  nilai  rata-rata  tingkat  efisien  sebesar  0,92. Hal  ini  berarti  usahatani  tembakau  di  desa  Kalisat  tidak  efisien  secara  teknis  karena efisiensi  teknis  merupakan  hubungan  antara  input  yang  digunakan  dengan  output  yang dihasilkan  nilai  maksimumnya  adalah  1.  Sehingga  dengan  hasil  penghitungan  efisiensi teknis oleh para petani tembakau di desa Kalisat diketahui bahwa masih diperlukan untuk pengurangan  input  untuk  dapat  meningkatkan  hasil  produksinya  agar  dapat  mencapai tingkat efisiensi teknis. Petani tembakau di desa Kalisat harus mampu mengkombinasikan penggunaan input yaitu luas lahan, tenaga kerja, bibit, pupuk agar tercapai efisiensi.
Nilai rata – rata efisiensi teknis usahatani tembakau kasturi sebesar 0,92. Nilai ini menunjukan  tingkat  efisiensi  yang  dicapai  oleh  petani  tembakau  di  desa  Kalisat  adalah mendekati  nilai  maksimum  atau  1.  Hasil  perhitungan  efisiensi  teknis  ini  menunjukan bahwa  rata  –  rata  petani  tembakau  sampel  dapat  mencapai  92  persen  dari  potensial produksi  yang  diperoleh  dengan  menggunakan  kombinasi  faktor  produksi  yang digunakan  dan  masih  terdapat  peluang  sebesar  8  persen  untuk  meningkatkan  produksi tembakau  di  desa  Kalisat.  Penggunaan  faktor  –  faktor  produksi  yang  berlebihan menjadikan  produksi  menurun  karena  kelebihan  dalam  pemberian  faktor  produksi ternyata  merusak  tanaman  dan  tidak  baik  bagi  pertumbuhan  tembakau.  Keadaan  seperti ini  sangat  sejalan  dengan  teori  pertumbuhan  hokum  hasil  yang  semakin  berkurang  The Law  of  Deeminishing  Retrun.  Hal  yang  terjadi  di  lapang  seperti  penggunaan  faktor produksi  bibit  yang  memiliki  koefisien  negatif  hal  ini  menunjukan  bahwa  perlu  adanya pengurangan  bibit  terkait  dengan  pembelian  bibit  yang  terlalu  banyak  sebesar  40.000 bibit  per  hektar  yang  dilakukan  petani  responden  dan  teknik  penanaman  petani  yang kurang  tepat.  Namun  seharusnya  bibit  yang  digunakan  secara  proposional  sebanyak 33.000 bibit per hektar. Karena menurut petani tembakau di desa Kalisat semakin banyak bibit yang digunakan semakin banyak pula hasil produksi yang diperoleh. Oleh karena itu petani tembakau harus menyesuaikan luas lahan dan penggunaan bibit.

## Analisis Efisiensi Harga Produksi Tembakau Kasturi
Nilai  produk  marginal  (NPM)  di  sini  diperoleh  dari  nilai  koefisien  masing-masing variabel dikalikan dengan rata-rata pendapatan total dibagi dengan rata-rata biaya masing- masing  variabel  tersebut.  Oleh  karena  itu  dalam  analisis  penghitungan  efisiensi  harga yang  menjadi  penghitungan  adalah  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  untuk  kegiatan usahatani tembakau kasturi oleh petani di  Desa Kalisat  dalam satuan rupiah.   Termasuk juga dengan  penerimaan   yang  diperoleh,  sehingga  akan  diketahui  jumlah  efisiensi harga  pada    usahatani  tembakau  berikut  kesimpulan    apakah  usahatani    tembakau efisiensi  secara  harga  atau  tidak.  Berikut  disajikan  tabel  jumlah  total  biaya,  rata-rata dan penerimaan petani tembakau di Desa Kalisat.
Tabel 6. Jumlah Total Biaya, Rata-rata, dan Pendapatan Petani Tembakau di Desa Kalisat Keterangan Jumlah total (Rp) Rata-rata (Rp) Elastisitas NPM Produksi (Y) 1.699.395.000 43.574.230 Luas Lahan (X1) 109.000.0000 2.794.871 0,11 0,25 Bibit (X2) 57.375.000 1.471.154 -0,83 -.23,7 Pupuk (X3) 80.652.000 2.068.000 0,35 4,8 Tenaga Kerja (X4) 630.139.500 16.157.423 0,23 2,3 Efisiensi Harga -4,1
Sumber: Data Primer diolah, 2018
Berdasarkan  hasil  perhitungan  NPM  untuk  masing-masing  faktor-faktor  produksi pada  usahatani  tembakau  diatas  kemudian  dapat  diketahui  besarnya  efisiensi  harga (alokatif)  dari  usahatani  tembakau  di  desa  Kalisat  adalah  sebesar  - 4,1.  Para  petani tembakau  masih  belum  mampu  memaksimalkan  keuntungan  yang  diperolehnya.  Oleh karena  itu  perlu  dilakukan  pengurangan  input  dalam  penggunaan faktor-faktor  produksi agar lebih efisien sehingga keuntungan maksimal dapat dicapai. Seperti yang terjadi pada input  (bibit),  terlalu  banyak  bibit  yang  digunakan  tanpa  memperhatikan  teknik penanaman  jarak  tanam  maka  akan  sama.  Hal  seperti  itu  hanya  akan  menambah  biaya yang  harus  dikeluarkan  oleh  petani  tanpa  menghasilkan  produksi  tembakau  yang maksimal.

## Analisis Kelayakan Usahatani tembakau Kasturi
Menurut Soekartawi (1995) salah satu analisis kelayakan  usahatani menggunakan perhitungan  RCR  atau  dikenal  sebagai  perbandingan  (nisbah)  antara  penerimaan  dan biaya.  Usahatani  dikatakan  layak  apabila  nilai  R/C  lebih  besar  dari  1.  Nilai  R/C  yang semakin besar menunjukan bahwa usahatani juga semakin efisien karna penerimaan yang diterima  juga  semakinbesar  dibandingkan  dengan  biaya  yang  digunakan.  Rumus  yang digunakan untuk menghitung R/C usahatani tembakau adalah.
𝑅
𝐶 = 𝑃𝑄 . 𝑄 𝑇𝐹𝐶 + 𝑇𝑉𝐶
𝑅 𝐶 = 43.574.230 9.126.522 = 4,7
Berdasarkan  perhitungan  R/C  yang  mana  diperoleh  nilai  R/C  sebesar  4,7  artinya setiap Rp 1.00 biaya tunai yang dikeluarkan akan menghasilkan Penerimaan sebesar Rp 4,7.  Nilai  R/C  tersebut  lebih  besar  dari  1  sehingga  usahatani  tembakau  yang  dilakukan oleh petani dapat dikatakan layak untuk diusahakan.
Tabel 7. Hasil Analisis BEP Usahatani Tembakau
Keterangan Kondisi Usaha BEP Kelayakan Harga (Rp/Kg) 151.000 8.726,83 Layak Produksi (Kg) 10.653,85 133,3 Layak Penerimaan (Rp) 43.574.230 5.091.578,89 Layak
Sumber : Analisis Data Primer 2018
Berdasarkan  tabel  7  dapat  diketahui  bahwa  menurut  hasil  analisis  BEP  usahatani tembakau  di  desa  Kalisat  layak  diusahakan  untuk  produksi  kering.  Analisis  BEP  hanya dilakukan  pada  produksi  kering  saja  karena  rata  –  rata  tembakau  etani  di  desa  Kalisat menjual  tembakau  dalam  kondisi  kering  sehingga  produksi  basah  hanya  merupakan produksi  sampingan  dan  ada  sebagian  petani  yang  sama  sekali  tidak  menjual  dalam bentuk  basah.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  nilai  usahatani  tembakau  kasturi  di desa  Kalisat  layak  untuk  diusahakan  karena  nilai  harga,  penerimaan  dan  produksi  lebih besar dari BEP. Nilai penerimaan, hasil produksi dan harga jual pada usahatani tembakau kasturi  di  desa  Kalisat  jauh  lebih  besar  dari  titik  BEP.  Hal  ini  menunjukan  bahwa usahatani tersebut layak untuk diusahakan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  besarnya  efisiensi  teknis  pada  usahatani tembakau  kasturi  di  desa  kalisat  adalah  sebesar  0,92  hal  ini  menunjukkan  bahwa usahatani tembakau di desa kalisat tidak efisien secara teknis. Hal ini menunjukan bahwa usahatani  dalam  penggunaan  faktor  –  faktor  produksinya  masih  perlu  untuk dipertimbangkan  dalam  jumlah  penggunaannya  karna  nilai  nya  kurang  dari  1.  Hasil perhitungan  efisiensi  teknis  ini  menunjukan  bahwa  rata  –  rata  petani  tembakau  sampel dapat mencapai  92  persen dari  potensial  produksi  yang  diperoleh  dengan  menggunakan kombinasi faktor produksi yang digunakan dan masih terdapat peluang sebesar 8 persen untuk  meningkatkan  produksi  tembakau  di  desa  Kalisat.  Besarnya  efisiensi  harga (alokatif)  dari  usahatani  tembakau  kasturi  di  Desa  Kalisat  yaitu  sebesar  -4,1  hal  ini menunjukkan  bahwa  usahatani  tembakau  kasturi  di  Desa  Kalisat  tidak  efisien  secara harga. Sehingga perlu dilakukan pengurangan terhadap penggunaan faktor produksi yang nilainya  kurang  dari  1  yaitu  faktor  produksi  bibit.  Kemudian  perlu  penambahan  faktor produksi yang nilainya lebih  dari 1 yaitu faktor produksi pupuk dan tenaga kerja. Faktor
produksi  lahan  merupakan  faktor  produksi  tetap  yang  tidak  bisa dikurangi. Usahatani tembakau  kasturi  di  Desa  Kalisat  Kecamatan  Kalisat  Kabupaten  Jember  layak  untuk diusahakan karena nilai BEP Produksi, BEP Penerimaan dan BEP Harga telah melampaui titik  impas serta  R/C  yang diperoleh lebih besar dari 1  dengan nilai  R/C  yaitu  4,7  yang mana produktivitas tembakau meningkat.

## Saran
Saran untuk penelitian ini adalah untuk  petani  tembakau di desa Kalisat  berkaitan dengan  pencapaian efisiensi dalam usahatani tembakau, petani diharapkan lebih mampu menggunakan  dan  memanfaatkan  faktor-faktor  produksi  yang  dimilikinya  secara proporsional  yaitu  antara  penggunaan  luas  lahan,  tenaga  kerja,  bibit,  dan  pupuk. Mempertimbangkan  proporsi  penggunaan  tenaga  kerja  dengan  luas  lahan  serta  bibit dengan  intensifikasi  lahan  dengan  mengoptimalkan  penggunaan  tenaga  kerja  dan  bibit sesuai  dengan  kualitas  dan  kuantitas  lahan  yang  tersedia.    Berkaitan  dengan  bibit  yang terlalu  banyak  belum  mampu menyesuaikan dengan luas lahan.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. Luas Lahan dan Produksi Tembakau di Jember. Jawa Timur. 2015
Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. 2017. Kabupaten jember dalam angka 2017 Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. 2017. Kecamatan kalisat dalam angka 2017
Nicholson,  W,  1995.  Mikroekonomi  Intermediate  dan  Aplikasinya.  Terjemahan  dari Intermediate Microeconomics, oleh Agus Maulana. Bina Rupa Aksara. Jakarta
Pahan, 2008. Hama dan Penyakit Tanaman Tembakau.Penebar Dwadaya. Jakarta
Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani. Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press), Jakarta.
Soekartawi. 2001. Pengantar Agroindustri. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Suratiyah, K. 2011. Ilmu Usahatani. Cetakan Keempat. Penebar Swadaya, Jakarta.