1 argyodemartoto_fisip@staff.uns.ac.id
Jurnal Analisa Sosiologi April 2018, 7(1):  70-84
POSISI TAWAR PETANI

## DALAM TRANSAKSI EKONOMI PERTANIAN
Nurina Adi Paramitha 1 , Sulomo

## Abstract
As an  agricultural  producer, peasant  should have bargaining position as a price maker, but  in  reality peasant  can't  be the price maker. This research aims  to  determine  the  process  of  agricultural  economic  transactions  and bargaining  position  of  peasants  in  Dukuh  Dempok  Village.  The  research used  descriptive  qualitative  method.  The  data  collection  was  conducted using  observation,  interview,  and  documentation  methods.  The  results showed  that  peasant  usually  sell  agricultural  commodities  to  traders.  The bargaining  position  of  peasant  is  low,  because  peasant  have  no  role  in determining  commodity  prices.  The  bargaining  position  of  peasant determined based on education level, participation in farmer group, type of commodity,  and  strategy  to  sell  the  commodity.  Generally,  the  bargaining position  of  landowner  is  the  highest,  bargaining  position  of  penyakap  is higher than land tenants, and bargaining position of pengedok is the lowest. Despite  the  low  bargaining  position,  the  action  taken  by  peasant  is considered rational as it fits his goal of profiting from his farm.

## Keywords: bargaining position; peasant; rational

## Abstrak
Petani  sebagai  produsen  pertanian  semestinya  membuat  petani  memiliki posisi tawar sebagai penentu harga, tetapi pada kenyataannya petani tidak dapat  menentukan  harga  produk  pertanian.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui proses transaksi  ekonomi pertanian  dan posisi  tawar petani di Desa  Dukuh  Dempok.  Penelitian  menggunakan  metode  kualitatif deskriptif.Metode  pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah  observasi, wawancara,  dan  dokumentasi.Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  petani umumnya  menjual  komoditas  pertanian  kepada  pedagang.Posisi  tawar petani  Desa  Dukuh  Dempok  tergolong  rendah,  karena  petani  tidak
berperan  dalam  menentukan  harga  komoditas.Posisi  tawar  petani  di  Desa Dukuh  Dempok  dapat  diketahui  berdasarkan  tingkat  pendidikan, keikutsertaan  dalam  kelompok  tani,  jenis  komoditas  yang  ditanam,  dan strategi  penjualan  komoditas.Secara  umum,  posisi  tawar  petani  pemilik lahan  adalah yang paling tinggi, posisi  tawar petani  penyakap lebih tinggi daripada  petani  penyewa  lahan,  dan  posisi  tawar  pengedok  adalah  yang paling  rendah.  Meski  posisi  tawarnya  rendah,  tindakan  apa  pun  yang dilakukan  oleh  seorang  petani  dianggap  rasional  karena  sesuai  dengan tujuannya yakni mendapat keuntungan dari usahataninya.

## Kata kunci: petani; posisi tawar; rasional

## PENDAHULUAN
Pihak  yang  memiliki  posisi  tawar  lebih  tinggi  adalah  pihak  yang  memiliki kemampuan  untuk  menentukan  harga,  baik  itu  penjual  maupun pembeli.Selama  ini  harga  komoditas  tanaman  pangan  pokok  seperti  padi dan  palawija  ditentukan  oleh  pemerintah.Sedangkan  harga  hortikultura yakni  sayuran  dan  buah-buahan  merupakan  harga  pasar.Harga  hortikultura tergantung  pada  permintaan  pasar,  ketersediaan  stok  di  pasar,  dan  kualitas produk.Dilihat  dari  bentuk  pasar  pertanian  yang  oligopsoni,  harga komoditas  tanaman  pangan  pokok  yang  ditentukan  pemerintah,  dan  harga komoditas  hortikultura  yang  sesuai  harga  pasar,  dapat  diasumsikan  bahwa petani  selaku  produsen  pertanian  tidak  memiliki  posisi  tawar  yang tinggi.Petani lebih cenderung berperan sebagai penerima harga.
Desa  Dukuh  Dempok,  Kecamatan  Wuluhan,  Kabupaten  Jember  terkenal sebagai  daerah  pertanian  yang  subur,  karena  komoditas  padi  sawah  dapat ditanam  hingga  dua  kali  dalam  setahun.  Umumnya  setelah  musim  tanam padi,  petani  menanam  palawija.Petani  yang  berani  berspekulasi  dapat menanam  sayuran  atau  tembakau.Tanaman-tanaman  tersebut  termasuk komoditas  yang  beresiko  besar,  karena  biaya  tanamnya  tinggi,  tanaman mudah rusak, dan harganya mudah jatuh di pasaran.Jarang sekali ada petani Desa  Dukuh  Dempok  yang  secara  khusus  menanam  buah-buahan  sebagai komoditas pertaniannya, dikarenakan hasil yang tidak menjanjikan di mana biaya tanam tinggi, produk mudah rusak, dan tergantung pada musim.
Petani  di  Desa  Dukuh  Dempok  dapat  bekerja  sendiri  atau  bekerja  sama dengan  mitra.  Petani  yang  bekerja  sama  dengan  mitra  menanam  sayuran yang  bibitnya  dibeli  dari  mitra,  kemudian  menjual  hasil  panen  berupa  biji kepada  mitra.  Petani  yang  tidak  bekerja  sama  dengan  mitra  biasanya menjual hasil panennya kepada pedagang. Terdapat dua macam pedagang di Desa  Dukuh  Dempok,  yaitu  pedagang  yang  memperjualbelikan  gabah  dan palawija  dan  pedagang  yang  memperjualbelikan  sayuran.Khusus  untuk buah-buahan,  ada  pedagang  tersendiri  yang  biasa  disebut  tengkulak  oleh masyarakat setempat.
Sifat  produk  pertanian  diantaranya,  1)  tidak  tahan  lama,  karena  mudah busuk dan rusak (perishable), 2) memiliki ukuran yang besar per tumpukan (voluminous)  yang  menyebabkan  tingginya  biaya  pengangkutan,  dan  3) mutu  produk  yang  bervariasi,  sehingga  perlu  dilakukan  penyortiran  dan pengelompokan  berdasarkan  mutu produk (grading) (Sa’id dan Intan 2001: 63-66).  Penjualan  hasil  panen  petani  kepada  pedagang  melalui  proses grading terlebih dahulu. Menurut Mubyarto (1994a: 176), “… grading tidak lain  adalah  klasifikasi  hasil-hasil  pertanian  ke  dalam  beberapa  golongan mutu yang berbeda-beda, masing-masing dengan nama dan etiket tertentu”. Pedagang  di  Desa  Dukuh  Dempok  juga  membeli  hasil  panen  petani  dari desa  lain.  Pembelian  hasil  panen  petani  dari  desa  lain  dilakukan  melalui makelar.  Makelar  merupakan  perantara  antara  pedagang  dengan  petani.UD (Usaha  Dagang)  juga  membeli  hasil  panen  dari  petani,  meski  jarang  ada petani  yang  menjual  hasil  panen  ke  UD.Selain  pedagang  dan  UD,  pembeli hasil panen petani adalah tengkulak tebasan dan ijoan.Tebasan adalah suatu sistem di mana tengkulak membeli keseluruhan tanaman yang ada di sawah tanpa  melakukan  penimbangan  maupun  grading  terlebih  dahulu.Sedangkan ijoan  adalah  sistem  peminjaman  uang  dan  si  peminjam  (petani) mengembalikan  dalam  bentuk  hasil  panen  yang  harganya  ditentukan  oleh ijoan.
Teori  pilihan  rasional  berpendapat  bahwa  setiap  individu  mengantisipasi hasil  tindakannya  dan  menghitung  bahwa  pilihannya  adalah  yang  terbaik untuk dirinya.Tokoh yang mengusung teori pilihan rasional adalah James S. Coleman. Ritzer dan Goodman (2007: 394) menjelaskan:
“Teori pilihan rasional Coleman tampak jelas dalam gagasan dasarnya bahwa  tindakan  perseorangan  mengarah  pada  sesuatu  tujuan  dan tujuan  itu  (dan  juga  tindakan)  ditentukan  oleh  nilai  atau  pilihan (preferensi). ... Ada dua unsur utama dalam teori Coleman, yakni aktor dan sumber daya.Sumber daya adalah sesuatu yang menarik perhatian dan yang dapat dikontrol oleh aktor.”
Terkait  tindakan  individu  dalam  teori  ini,  Adiyanta  (2008)  menyatakan bahwa,  “Sebuah  tindakan  adalah  rasional  hanya  jika  sesuai  dengan  cara mencapai  tujuan  akhir,  sesuai  kepercayaan  orang  tersebut  mengenai  situasi dan pilihan yang ada.” Individu sebagai aktor tentu mempunyai tujuan dan tindakannya tertuju pada upaya untuk  mencapai tujuan tersebut. Perpaduan tindakan  dan  rasionalitas  yang  dijalankan  juga  dapat  bersumber  dari  unsur masa  lalu  atau  tradisi,  masa  sekarang  atau  modern,  nilai-nilai  dalam keyakinan  hidup,  serta  kondisi  psikologis  yang  mempengaruhi  seseorang ketika bertindak (Biroli, et. al., 2015; Rahmadi dan Santosa, 2016).
Sebagai  individu,  petani  merupakan  makhluk  yang  rasional.Petani  secara rasional  memilih  menanam  komoditas  tanaman  pangan  pokok  yang harganya  relatif  stabil  di  pasaran  atau  berani  menanam  sayuran  yang harganya sesuai harga pasar.Petani yang posisi tawarnya rendah tidak dapat menentukan  harga  komoditas  pertanian.Rendahnya  posisi  tawar  petani mempengaruhi  tingkat  pendapatan  petani  yang  selanjutnya  berpengaruh pada kesejahteraan petani.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  yang  dilakukan  di  Desa  Dukuh  Dempok,  Kecamatan Wuluhan,  Kabupaten  Jember  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  proses transaksi  ekonomi pertanian antara petani dan pedagang serta menganalisis posisi  tawar  petani  dalam  transaksi  ekonomi  pertanian.  Penelitian  ini menggunakan  metode kualitatif deskriptif.Pengumpulan data  menggunakan observasi,  wawancara  mendalam,  dan  dokumentasi.  Informan  penelitian yaitu  1)  informan  kunci  yang  merupakan  seorang  pedagang  gabah  dan palawija di Desa Dukuh Dempok, 2) informan utama (petani dan pedagang) berjumlah  tujuh  belas  orang  yang  didapatkan  melalui  teknik  snowball sampling,  dan  3)  informan  pendukung  (pemilik  UD,  Kepala  Desa  Dukuh Dempok,  dan  istri  petani)  berjumlah  tiga  orang  yang  ditentukan  melalui
teknik  purposive  sampling.  Uji  validitas  data  menggunakan  triangulasi sumber  data.Langkah-langkah  analisis  data  adalah  mengkategorikan  data, menginterpretasikan  data,  mengaitkan  dengan  teori,  menganalisis  data, kemudian menarik kesimpulan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Pertanian  di  Desa  Dukuh  Dempok  merupakan  sawah  irigasi  teknis dengan  luas  area  435.135  ha/m 2 .  Berada  di  daerah  beriklim  tropis  dengan curah hujan 1.800 mm membuat desa ini sangat subur (Instrumen Pendataan Profil  Desa  Dukuh  Dempok,  2010).  Petani  di  Desa  Dukuh  Dempok  dapat menanam komoditas padi sawah hingga dua kali dalam setahun. Komoditas yang  menjadi  unggulan  selain  padi  sawah  adalah  jagung,  kedelai,  kacang panjang, cabe, kubis, mentimun, dan buncis.
Secara  umum  ciri-ciri  petani  kecil  atau peasant menurut  Rogers (dalam Rahardjo, 1999:68) yakni:
“… (1) petani produsen yang subsisten, sekedar memenuhi kebutuhan sendiri  (keluarga),  tidak  untuk  mencari  keuntungan;  (2)  orientasinya yang  cenderung  pedesaan  dan  tradisional  tetapi  memiliki  keterkaitan erat (mengacu) ke kebudayaan kota atau pusat kekuasaan tertentu; dan (3)  jarang  yang  sepenuhnya  mencukupi  kebutuhan  diri  sendiri  ( self sufficient ).”
Meski  memiliki  orientasi  ekonomi  untuk  mendapatkan  keuntungan dari kegiatan bertani yang dilakukan, tetapi bila  melihat faktor kepemilikan lahan,  penggunaan  teknologi  yang  sederhana,  kurangnya  pengetahuan  dan keterampilan  bertani,  serta  skala  produksi  yang  kecil,  maka  petani  di  Desa Dukuh Dempok masih tergolong peasant .
Jenis  petani  di  Desa  Dukuh  Dempok  secara  umum  yaitu petani pemilik (memiliki  lahan,  menggarap  lahandibantu  buruh  tani  ( koli )atau lahan digarap oleh pengedok , dapat menyewa lahan untuk memperluas lahan garapan), petani  penyewa (tidak  memiliki  lahan,  menyewa  lahan  dengan membayar sewa per tahun atau per musim tanam), petani penyakap (tidak memiliki  lahan,  menyakap  lahan  orang  lain  melalui  sistem  bagi  hasil panen), dan pengedok (petani buruh/ buruh ngedok yang mengerjakan lahan milik orang lain karena tidak memiliki lahan sendiri).
Pada  musim  tanam  padi,  biasanya  sawah  di  Desa  Dukuh  Dempok dikerjakan  dengan  sistem ngedok .  Sistem ngedok adalah  suatu  sistem  di mana  petani  menyerahkan  lahannya  untuk  digarap  oleh pengedok .Pada sistem ngedok padi  dan  palawija  di  Desa  Dukuh  Dempok,pemilik  lahan mendapat  4/5  bagian  hasil  panen  dan  1/5  bagian  lainnya  ( bawon )  untuk pengedok .
Definisi  posisi  tawar  ( bargaining  position )  menurut  Macmillan Dictionary ( http://www.macmillandictionary.com )  adalah  “ someone ’ s ability  to  get  what  they  want  when  they  are  making  a  deal  with  someone else , based  on  the  situation  they  are  in ” . Sedangkan  Allwords.com ( http://www.allwords.com )  menyatakan  dari  sudut  pandang  ekonomi, bargaining  power adalah  “ the  ability  to  influence  the  setting  of  prices  or wages , usually arising from some sort of monopoly or monopsony position – or  a  non - equilibriumsituation  in  the  market ”.  Berdasarkan  pengertian- pengertian  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  posisi  tawar  petani  adalah kemampuan  petani  bernegosiasi  untuk  ikut  menentukan  harga  suatu komoditas di pasar pertanian.
Petani  memiliki  posisi  tawar  yang  rendah,  karena  petani  tidak memiliki  kemampuan  untuk  bernegosiasi  dalam  menentukan  harga  produk pertanian.  Menurut  Soetriono et  al .  (2002:  104-105),  “Harga  produk  yang sampai  ke  konsumen  ternyata  dipengaruhi  juga  oleh  mata  rantai perdagangan,  semakin  panjang  semakin  mahal  harganya  atau  keuntungan produsen lebih kecil.”
Selain  dipengaruhi  mata  rantai  perdagangan,  harga  komoditas pertanian  juga  dipengaruhi  oleh  kebijakan  pemerintah  dan  harga  pasar. Afandi  (2001:  67)  menyatakan  bahwa  “…  kebijakan  HDG  terutama dimaksudkan  untuk  menjamin  pendapatan  petani  agar  berada  pada  tingkat yang  sewajarnya  sehingga  cukup  menguntungkan  bagi  petani  sebagai produsen”.  Kebijakan  pemerintah  dalam  menentukan  HDG  merupakan kebijakan di bidang pertanian yang dipandang menguntungkan baik dari sisi petani  sebagai  produsen  maupun  dari  sisi  masyarakat  sebagai  konsumen. Namun  di  sisi  lain,  Soetrisno  (2002:  7)  menyatakan  bahwa  “para  petani penghasil  hortikultura  ...  menerima  harga  yang  relatif  lebih  baik  daripada
petani  padi,  karena  harga  sayuran  dan  buah-buahan  adalah harga  pasar , bukan harga yang ditentukan oleh pemerintah.”
Hasil penelitian Hardiyanto (2006) yang berjudul Faktor-Faktor yang Mempengaruhi  Posisi  Tawar  Petani  Tebu ( Studi Deskriptif  Petani  Tebu  di Desa  Semboro  Kabupaten  Jember ),  menjelaskan  bahwa  posisi  tawar  yang dimiliki  petani  tebu  lemah  karena  dipengaruhi  oleh  posisi  sosial  petani tebu,pengetahuan  petani  tebu,  akses  petani  tebu,  dan  pemasaran  tebu. Keinginan  petani  untuk  memaksimalkan  hasil  usaha  pertanian  dengan beralih  komoditas  malah  menimbulkan  kerugian.  Hal  ini  dikarenakan keterbatasan  sumber  daya  manusia  petani  dan  kurangnya  penerimaan inovasi pertanian.
Manusia  memiliki  berbagai  macam  kebutuhan  dan  keinginan  dalam hidupnya.  Keterbatasan  sumber  daya,  sarana  dan  prasarana,  akses,  dan berbagai  faktor  lain  dapat  menjadi  kendala  dalam  upaya  pemenuhan berbagai  kebutuhan  dan  keinginan  tersebut.  Oleh  sebab  itulah,  manusia harus membuat pilihan-pilihan untuk mencapai tujuannya.Pada teori pilihan rasional,  individu  didorong  oleh  keinginan  atau  tujuannya  dan  dihadapkan pada  berbagai  kemungkinan,  sehingga  individu  tersebut  harus  membuat pilihan yang paling rasional baginya.
Ritzer  dan  Goodman  (2007:357)  menjelaskan  bahwadalam  teori pilihan rasional, “aktor dipandang sebagai manusia yang mempunyai tujuan atau mempunyai maksud. Artinya aktor mempunyai tujuan dan tindakannya tertuju  pada  upaya  untuk  mencapai  tujuan  itu.  Aktor  pun  dipandang mempunyai  pilihan...”.  Terdapat  dua  pemaksa  utama  dari  tindakan  yang dilakukan aktor, yakni keterbatasan sumber dan lembaga sosial.
Terkait  dengan  keterbatasan  sumber,  setiap  aktor  memiliki  sumber daya  maupun  akses  terhadap  sumber  daya  lainnya  yang  berbeda  dengan aktor  yang  lain.  Aktor  yang  memiliki  banyak  sumber  daya  maupun  akses terhadap sumber daya yang lain tentu lebih mudah dalam upaya pencapaian tujuannya,  begitu  pula  sebaliknya.  Terkait  dengan  lembaga  sosial,  adanya lembaga-lembaga sosial membatasi tindakan-tindakan yang dapat dilakukan oleh  aktor  untuk  mencapai  tujuannya.Teori  pilihan  rasional  tidak menghiraukan  apa  yang  menjadi  pilihan  atau  apa  yang  menjadi  sumber
pilihan  aktor,  yang  penting  adalah  kenyataan  bahwa  tindakan  tersebut dilakukan untuk mencapai tujuan yang sesuai dengan pilihan aktor.
Komoditas  yang  ditanam  disesuaikan  dengan  musim,  kondisi  tanah, ketersediaan  air  untuk  irigasi,  dan  keputusan  rasional  pemilik  lahan. Penentuan  komoditas  yang  ditanam  oleh  petani  Desa  Dukuh  Dempok dilakukan dengan cara: 1) menyesuaikan dengan  luas lahan dan modal yang tersedia;  2)  mengikuti  komoditas  yang  sedang  tren  atau  komoditas  yang menghasilkan  untung  banyak;3)  menyesuaikan  komoditas  yang  ditanam  di lahan  sekitarnya,  karena  takut  gagal  panen  bila  menanam  komoditas  yang berbeda;  4)  berdasarkan  harapan  akan  keuntungan  yang  diterima  setelah panen  (komoditas  yang  berisiko  (sayuran)  tapi  untung  banyak  atau komoditas  aman  (padi  dan  palawija)  tapi  untung  sedikit);  dan  5)  sesuai kegemaran  meski  bukan  komoditas  yang  umum  ditanam  di  Desa  Dukuh Dempok (misal tembakau).

## Pembahasan

## A. Transaksi Komoditas Pertanian
Petani dapat menjual hasil panen ke konsumen atau ke pasar.Namun karena petani  membutuhkan  uang  dalam  waktu  cepat,  maka  petani  lebih  memilih menjual  hasil  panen  kepada  pedagang.  Saat  mendekati  panen  raya,  petani mendatangi  pedagang  untuk  membuat  perjanjian  bahwa  hasil  panen  si petani akan dijual ke pedagang tersebut. Selain menjual hasil panen kepada pedagang  yang  ada  di  Desa  Dukuh  Dempok,  petani  juga  menjual  hasil panen kepada UD kecil (UD di desa yang skala usahanya kecil).
Pada  kondisi  tertentu,  petani  juga  melakukan  transaksi  jual  beli  dengan tengkulak  tebasan  dan  ijoan.  Pedagang  Desa  Dukuh  Dempok  juga melakukan transaksi jual beli dengan petani dari desa lain melalui makelar. Kemudian komoditas yang telah dibeli dari petani dijual lagi oleh pedagang kepada  UD,  baik  itu  UD  kecil  maupun  UD  besar  (UD  di  kecamatan  yang skala usahanya besar). Terakhir UD akan memasok komoditas untuk Dolog atau menjual lagi kepada pedagang besar, pedagang pengecer, dan langsung kepada konsumen akhir.
Gambar 1.Rantai perdagangan komoditas gabah dan palawija di Desa DukuhDempok
Komoditas  sayuran  sifatnya  mudah  rusak  dan  cepat  busuk,  sehingga petani  langsung  menjual  hasil panen ke rumah pedagang sayuran.Pedagang sayuran  di  Dukuh  Dempok  tidak  melakukan  grading,  tetapi  langsung menimbang  sayuran  yang  dibawa  petani  dan  membayar  tunai.  Setelah sayuran  terkumpul  dalam  jumlah  banyak,  barulah  pedagang  sayuran menjualnya  ke  pasar  di  kota  besar.  Selain  menjual  ke  pedagang,  ada  juga petani yang menjual sayuran kepada tengkulak tebasan. Tengkulak biasanya berkeliling ke sawah-sawah dan menawarkan untuk membeli sayuran petani dengan  cara  tebasan.  Sayuran  yang  dibeli  tengkulak  dijual  lagi  kepada pedagang  pengecer,  dijual  di  pasar,  atau  dijajakan  berkeliling  ke  rumah penduduk.
Gambar 2. Rantai perdagangan komoditas sayuran di Desa Dukuh Dempok

## A. Posisi  Tawar  PetaniAtas  Harga  dalam  Transaksi  Ekonomi Pertanian
Posisi tawar antara petani  yang satu dengan petani  yang  lain tentu berbeda-beda. Posisi tawar petani di Desa Dukuh Dempok adalah sebagai berikut.
1. Posisi tawar petani berdasarkan tingkat pendidikan
Tindakan-tindakan  yang  dilakukan  oleh  seseorang  sangat
dipengaruhi oleh tingkat pendidikannya. Orang-orang yang berpendidikan tinggi tindakannya didasari oleh berbagai pertimbangan yang  rasional  dan  lebih  mudah  menyerap  informasi,  sehingga  lebih mampu  untuk  berkembang  dan  berinovasi.  Sedangkan  orang  yang berpendidikan  rendah  tindakannya  lebih  berdasarkan  insting  atau pengalaman.
Hasil  penelitian  di  Desa  Dukuh  Dempok  menunjukkan  bahwa posisi  tawar  posisi  tawar  petani  pemilik  lahan  berpendidikan  SMP lebih  tinggi  dibandingkan  posisi  tawar  petani  pemilik  lahan berpendidikan  SD  maupun  jenis  petani  lainnya.  Sedangkan pengedok yang  berpendidikan  SD  merupakan  jenis  petani  dengan  posisi  tawar paling rendah.
2. Posisi  tawar  petani  berdasarkan  keikutsertaan  dalam  kelompok tani
Terkait  keikutsertaan  dalam  kelompok  tani,  setiap  petani memiliki  pandangan  yang  berbeda-beda  mengenai  kelompok  tani. Petani  ikut  kelompok  tani  karena  merasa  kelompok  tani menguntungkan. Sedangkan petani yang tidak mau ikut kelompok tani alasannya  karena  adanya  iuran  yang  memberatkan,  merasa  terkekang dengan keputusan kelompok tani dalam penentuan komoditas, merasa kelompok tani malah merugikan, dan lain sebagainya.
Berdasarkan  hasil  penelitian,  posisi  tawar  petani  penyewa  yang tidak ikut kelompok tani cenderung rendah dan posisi tawar pengedok termasuk  yang  paling  rendah  dibanding  posisi  tawar  petani  lainnya. Namun,  posisi  tawar  petani  tidak  terlalu  dipengaruhi  oleh keikutsertaannya  dalam  kelompok  tani.  Hal  ini  terbukti  dari  posisi tawar  petani  pemilik  lahan  yang  tidak  ikut  kelompok tani  tetap  lebih tinggi daripada petani penyakap yang ikut serta dalam kelompok tani.
3. Posisi  tawar  petani  berdasarkan  pilihan  rasional  petani  dalam menentukan komoditas pertanian
Penentuan  komoditas  pertanian  oleh  petani  Desa  Dukuh Dempok  yaitu  1)petani  menanam  komoditas  yang  aman  yakni  padi dan  palawija,  2)  petani  mengombinasikan  komoditas  yang  aman dengan  sayuran  untuk  menghindari  risiko  bila  gagal  panen  atau merosotnya harga sayur, 3) petani mengikuti komoditas yang ditanam tetangganya  dan  memperkirakan  jenis  komoditas  yang  dapat menghasilkan  untung  banyak,  4)  petani  menanam  sayuran  berbiji untuk dijual dalam bentuk biji kepada mitra atau dijual berupa sayuran segar,  5)  petani  mengandalkan  modal  saat  memilih  jenis  komoditas dan  bibitnya, dan 6) petani  menanam komoditas komersil  yang  harga jualnya tinggi.
Apa pun  yang  menjadi komoditas pertaniannya, masing-masing petani  di  Desa  Dukuh  Dempok  memiliki  alasan  tersendiri  dan
memiliki berbagai pertimbangan mengapa mereka memilih komoditas tersebut untuk ditanam. Posisi tawar petani yang menanam komoditas padi  dan  palawija  tergolong  rendah.  Petani  pemilik  dan  petani penyakap  yang  menanam  komoditas  sayuran  posisi  tawarnya  cukup tinggi,  karena  harga  sayuran  yang  fluktuatif.  Posisi  tawar pengedok yang  menanam  komoditas  sayuran  sangat  rendah,  karena  yang melakukan  transaksi  komoditas  sayuran  adalah  pemilik  lahan sehingga pengedok tidak memiliki kesempatan untuk ikut menentukan harga dan  hanya  berperan  sebagai penerima  harga. Posisi tawar  yang paling tinggi adalah posisi tawar petani pemilik lahan yang menanam komoditas komersil seperti tembakau.
4. Posisi  tawar  petani  berdasarkan  pilihan  rasional  petani  dalam transaksi ekonomi  pertanian
Mayoritas  petani  Desa  Dukuh  Dempok  lebih  memilih  menjual hasil panen kepada pedagang, karena dianggap lebih menguntungkan. Jarang sekali ada petani yang menjual komoditas pertaniannya kepada ijoan maupun  ke  UD  kecil.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa posisi  tawar  petani  yang  menjual  komoditas  pertanian  ke  pedagang lebih  tinggi  daripada  menjual  ke tengkulak  tebasan .  Hal  ini dikarenakan  jika  menjual  ke tengkulak  tebasan petani  tidak  memiliki kesempatan untuk mengolah komoditas pertanian untuk meningkatkan nilai jualnya terlebih dahulu dan tengkulak tebasan selalu menetapkan harga  yang  jauh  di  bawah  harga  dasar  pemerintah  maupun  harga pasar.

## B. Perbedaan Posisi Tawar Petani Desa Dukuh Dempok Atas Harga dalam Transaksi Ekonomi Pertanian
Petani  di  Desa  Dukuh  Dempoktidak  berperan  sebagai  penentu harga.  Petani  Desa  Dukuh  Dempok  mengikuti  harga  yang  ditawarkan oleh  pedagang.  Posisi  tawar  petani  di  Desa  Dukuh  Dempok  adalah sebagai berikut.
1. Posisi tawar petani pemilik lahan
Posisi  tawar  petani  pemilik  lahan  lebih  rendah  dibandingkan posisi  tawar  pedagang,  tetapi  posisi  tawar  petani  pemilik  lahan  lebih tinggi dibandingkan petani  yang tidak  memiliki  lahan.  Petani pemilik lahan  akan  lebih  sukses  bila:  1)  memiliki  banyak  modal;  2) meningkatkan  nilai  komoditas  pertanian  (misalnya  dengan  menjemur gabah  hingga  kering  karena  harganya  lebih  tinggi);  3)  mengetahui harga  pasar  (misal  bila  harga  sayuran  jatuh  di  pasaran,  maka  sayur diolah  menjadi  biji  yang  kemudian  dijual  kepada  mitra);  4)  berani menanam  komoditas  komersil  seperti  tembakau;  dan  5)  menambah luas lahan garapannya dengan menyewa lahan milik orang lain.
2. Posisi tawar petani penyewa
Posisi  tawar  petani  penyewa  tentu  lebih  rendah  daripada  petani pemilik  lahan.  Petani  penyewa  berada  pada  posisi  yang  rentan dikarenakan  1)  apabila  gagal  panen,  petani  penyewa  tetap  harus membayar biaya sewa lahan sesuai kesepakatan dengan pemilik lahan; dan  2)  petani  penyewa  tidak  berperan  serta  dalam  menentukan  harga komoditas pertanian di pasar pertanian.
Petani penyewa biasanya menanam komoditas yang aman yakni
padi  dan  jagung.  Petani  penyewa  tidak  menanam  komoditas  sayuran karena  membutuhkan  modal  yang  cukup  besar,  risikonya  besar,  dan harga  mudah  jatuh  di  pasaran.  Posisi  tawar  petani  penyewa  dalam transaksi  ekonomi  pertanian  termasuk  rendah.  Komoditas  yang ditanam  hanya padi dan  jagung,  maka harga  jualnya selalu  mengikuti standar harga dari pemerintah.
3. Posisi tawar petani penyakap
Sebagai  petani  yang  tidak  memiliki  lahan  sendiri,  posisi  tawar petani  penyakap  tentu  lebih  rendah  daripada  petani  pemilik  lahan. Akan  tetapi  bila  dibandingkan  dengan  petani  penyewa,  posisi  tawar petani  penyakap  tentu  lebih  tinggi.  Petani  penyakap    tidak  dibebani biaya  sewa  lahan  yang  jumlahnya  sudah  ditentukan.  Setiap  selesai panen,  petani  penyewa  berkewajiban  memberikan  bagian  pemilik lahan sebanyak 3/5 dari total hasil panen. Bagian pemilik lahan dapat diberikan berupa hasil panen atau uang hasil penjualannya.
Petani  penyakap  menanam  komoditas  aman  yaitu  padi  dan palawija.  Selain  itu  petani  penyakap  juga  berani  menanam  sayuran. Sayuran  harganya  fluktuatif,  sehingga  ada  kemungkinan  petani penyakap  mendapat  untung  besar  bila  harga  sayuran  melonjak  di pasaran.  Apabila  mengalami  gagal  panen,  petani  penyakap  tentu merugi  tetapi  tetap  dapat  memberikan  bagian  pemilik  lahan  sesuai kesepakatan.
4. Posisi tawar pengedok
Bila mengedok padi  dan  palawija,  maka pengedok di  Desa Dukuh  Dempok  akan  mendapat bawon 1/5  dari  hasil  panen.
Bila mengedok sayuran, pengedok tidak  mendapat bawon sebagai bayarannya,  tetapi  dibayar  dengan  uang.  Penghasilan  yang  didapat oleh pengedok dari mengedok sayuran  adalah  penjualan  hasil  panen dipotong biaya tanam kemudian dibagi dua dengan pemilik lahan atau bisa  juga  bagian pengedok adalah  1/3  dari  penjualan  hasil  panen dengan biaya tanam ditanggung oleh pemilik lahan.
Pengedok merupakan  petani  dengan  posisi  tawar  yang  paling rendah  dibandingkan  petani  lainnya. Pengedok tidak  memiliki  lahan sendiri  dan  tidak  mampu  menyewa  lahan  untuk  bertani. Pengedok hanya  mengerjakan  apa  yang  diperintahkan  oleh  pemilik  lahan  dan bagian  yang  didapat  oleh pengedok hanya  sedikit.  Bila pengedok disuruh  untuk  menanam  komoditas  sayuran  atau  hasil  panen  dijual dengan cara tebasan , petani buruh akan dibayar berupa uang sehingga petani buruh tidak memiliki kesempatan untuk meningkatkan nilai jual hasil panen bagiannya.
Petani tidak dapat berperan dalam menentukan harga suatu komoditas pertanian.  Oleh  sebab  itu,  petani  harus  mengupayakan  cara  lain  untuk meningkatkan  posisi  tawarnya.  Cara  petani  Desa  Dukuh  Dempok  untuk meningkatkan posisi tawarnya antara lain:
1. menyewa lahan milik orang lain untuk menambah luas lahan garapan,
2. menanam  komoditas  yang  diperkirakan  harganya  akan  melambung setelah  panen,  menanam  beberapa  komoditas  sekaligus  (palawija  dan sayuran),  dan  memaksimalkan  lahan  dengan  menanam  komoditas tambahan (misalnya cabe) di sela-sela tanaman utama,
3. membeli bibit unggulan dan merawat tanaman secara maksimal,
4. memilih menanam sayuran berbiji yang bila harganya jatuh di pasaran maka sayuran dijual dalam bentuk biji kepada mitra, dan
5. memilih menjual kepada pedagang daripada ke tengkulak tebasan .
Sesuai  dengan  teori  pilihan  rasional  dari  Coleman,  bahwa  petani sebagai  seorang  aktor  yang  memiliki  tujuan  dan  tindakannya  tertuju  pada upaya untuk mencapai tujuan itu. Tindakan seorang petani dalam mencapai tujuannya  dipengaruhi  oleh  keterbatasan  sumber  daya  dan  lembaga  sosial yang  ada  di  lingkungan  petani  tersebut.  Tujuan  seorang  petani  tentu menghasilkan  komoditas  pertanian  yang  berlimpah  dan  mendapatkan keuntungan dari hasil penjualan komoditas pertaniannya. Pada teori pilihan rasional, setiap tindakan dianggap rasional tergantung  masing-masing aktor yang  melakukannya.  Ada  berbagai  macam  hal  yang  melatarbelakangi seorang  petani  melakukan  suatu  tindakan  dalam  usaha  pertaniannya.  Bagi teori pilihan rasional, tindakan apa pun yang dilakukan oleh seorang petani dianggap  rasional,  karena  sesuai  dengan  tujuannya  yakni  mendapat keuntungan  dari  usaha  pertaniannya.  Dengan  demikian,  hasil  penelitian  ini sesuai  dengan  teori  pilihan  rasional  dan  hasil  penelitian  ini  dapat memperkuat teori dari Coleman tersebut.

## KESIMPULAN
Posisi  tawar  petani  dapat  diketahui  berdasarkan  tingkat  pendidikan (petani  berpendidikan  tinggi  posisi  tawarnya  lebih  tinggi  dibandingkan petani  berpendidikan  rendah);  keikutsertaan  dalam  kelompok  tani  (meski tidak  terlalu  memengaruhi  posisi  tawar  petani);  jenis  komoditas  yang ditanam  (posisi  tawar  petani  padi  dan  palawija  tergolong  rendah,  posisi tawar  petani  sayuran  lebih  tinggi  bila  dibandingkan  dengan  posisi  tawar petani  padi  dan  palawija,  dan  posisi  tawar  petani  tanaman  komersil  adalah yang  paling  tinggi);  dan  strategi  penjualan  komoditas  yang  dihasilkan  oleh masing-masing petani (posisi tawar petani yang menjual hasil panen kepada pedagang  lebih  tinggi  daripada  petani  yang  menjual  kepada  tengkulak tebasan).  Posisi  tawar  petani  pemilik  sawah  tentu  lebih  tinggi  dibanding posisi  tawar  petani  penyewa,  petani  penyakap,  atau  petani  buruh,  karena petani  pemilik  memiliki  lahan  sendiri  dan  penghasilannya  dari  usaha  tani tidak  akan  berkurang  untuk  membayar  biaya  sewa  lahan  atau  bagi  hasil dengan pemilik  lahan. Berdasarkan  lahan  yang digarap, posisi tawar petani pemilik  lahan adalah  yang paling tinggi dibanding petani  lain, posisi tawar petani  penyakap  lebih  tinggi  dibanding  petani  penyewa,  dan  pengedok berada pada posisi tawar yang paling rendah.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyanta,  F.C.  Susila.  2008.  “Teori  Pilihan  Rasional  ( Rational  Choice Theory ):  Alternatif  Metode  Penjelasan  dan  Pendekatan  Penelitian
Hukum Empiris”. MMH , Vol. 37 No. 2 , Juni 2008 , hlm. 81-91 . Allwords.com. 2010. The Definition of Bargaining Power . http://www.allwords .com/query.php?SearchType=0&Keyword=barg aining+power&goquery=Find+it!&Language=ENG&v_PageSize=2 5 [30 Desember 2010].
Anonim.  2010 .  Instrumen  Pendataan  Profil  Desa  Dukuh  Dempok .  Jember:
Badan Pemberdayaan Masyarakat Kabupaten Jember.
Biroli,  Alfan,  et  al.  2015.  “Rasionalitas  Wisatawan  Wisata  Pilgrim  (Studi
Fenomenologi    Terhadap  Wisatawan  Di  Kawasan  Wisata  Pilgrim Desa  Gunungpring,  Kecamatan  Muntilan,  Kabupaten  Magelang)”.
Jurnal Analisa Sosiologi , Oktober 2015 , 4 ( 2 ): 98 – 114 .
Hardiyanto,  Wahyudi.  2006.  “Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Posisi
Tawar  Petani  Tebu  (Studi  Deskriptif  Petani  Tebu  di  Desa  Semboro Kabupaten Jember)”. Skripsi . Jember: Universitas Jember.
Macmillan  Dictionary.  2010. The  British  English  Definition  of  Bargaining Position . http://www.macmillandictionary.com/dictionary/british/ bargaining-position [30 Desember 2010].
Mubyarto.  1994a. Pengantar  Ekonomi  Pertanian  Edisi  Ketiga .  Jakarta: LP3ES.
Rahardjo. 1999. Pengantar Sosiologi Pedesaan dan Pertanian . Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Ritzer,  George  dan  Goodman,  Douglas  J.  2007. Teori  Sosiologi  Modern , Edisi Ke-6 . Jakarta: Kencana.
Sa’id, E. Gumbira danA. Harizt Intan. 2001. Manajemen Agribisnis . Jakarta: Ghalia Indonesia.
Soetriono,  et.  al.  2002. Pengantar  Ilmu  Pertanian : Agraris  Agribisnis Industri . Jember: Universitas Jember.
Soetrisno,  Loekman.  2002. Paradigma  Baru  Pembangunan  Pertanian –
Sebuah Tinjauan Sosiologis . Yogyakarta: Kanisius.
Purwito  Zanuar  Rahmadi,  Bambang  Santosa.  2016. Modal  Sosial  Petani Sawah Berlahan Sempit Dalam Pemenuhan Nafkah Rumah Tangga. Jurnal Analisa Sosiologi . 5(1): 62-73