## OPEN ACCESS
© 2023. Dhimas Gusti Nandita, Bagus Putu Yudhia Kurniawan, Ridwan Iskandar

## Analisis Strategi Pemasaran Roasting Coffee Robusta (Coffea canephora) Produksi Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN) “Sumber Mulyo” Desa Pakis, Kecamatan Panti, Kabupaten Jember.
Marketing Strategy Analysis of roasted robusta coffee (Coffea canephora) Production of Farmers Group Association (GAPOKTAN) “Sumber Mulyo” Pakis Village, Panti District,
Jember Regency
Dhimas Gusti Nandita *1 , Bagus Putu Yudhia Kurniawan 1 , Ridwan Iskandar 1
1 Departement of Management Agribusiness, Politeknik Negeri Jember
* dhimas.gusti96@gmail.com

## ABSTRAK
Kopi merupakan salah satu hasil komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi di antara tanaman perkebunan lainnya dan berperan penting sebagai sumber devisa negara. Kopi memegang peranan penting dalam  perekonomian  nasional.  Apabila  komoditas  kebun  cukup  menunjang  perekonomian  nasional  Indonesia. Kopi sebagai komoditas kebun telah menunjang perolehan devisa dan mampu menyerang tenaga kerja yang cukup banyak.  Penelitian  ini  dilakukan  di  Gabungan  Kelompok  Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo”  Desa  Pakis, Kecamatan Panti, Kabupaten Jember dengan tujuan menganalisis mengetahui faktor internal dan faktor eksternal yang  mempengaruhi  pemasaran roastingcoffee robusta,  mengetahui  alternatif  strategi  pemasaran  pada roasting coffee robusta ( Coffea canephora ), mengetahui prioritas strategi pemasaran pada roasting coffee robusta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa roasting coffee robusta ( Coffea canephora ) dengan menggunakan analisis SWOT di  dapatkan  8  strategi  dan  dari  faktor  internal  dan  faktor  eksternal.  Sedangkan  hasil  analisis  AHP  yaitu mengoptimalkan peran tenaga pemasaran dan pengelolaan promosi produk untuk memperluas pemasaran produk merupakan atribut yang paling dominan dengan nilai tertinggi sebesar 0,206. Kata Kunci : Roasting Coffee Robusta, Strategi Pemasaran, SWOT, AHP

## ABSTRACT
Coffee is one of the commodities that has fairly high economic value betweenthe other plantation commodities and one of important source of foreign exchange. Coffee becomes an important part of national economy. Coffee as a plantation commodity has supported foreign  exchange  earnings and is capable of  attacking  a large number of workers, if  commodities  of plantation  are sufficient  to support  the Indonesian  national  economy. This research was conducted at the Association of Farmers Groups (GAPOKTAN) "Sumber Mulyo" Pakis Village, Panti District of Jember Regency. The purposes of this research are analyzing internal factors and external factors that influence the  marketingof  roasting  robusta  coffee,alternative  marketing  strategies  of  roasting  robusta  coffee  (Coffea canephora), and marketing strategy priorities on robusta coffee roasting. The results showed that roasting robusta coffee (Coffea canephora) using SWOT analysis obtained 8 strategies from internal factors and external factors. While the results of the AHP analysis showed that optimizing marketing staff and managing product promotion to expand the product, are the most dominant attributes with the highest value of 0.206.
Keywords: Roasting Robusta Coffee, Marketing Strategy, SWOT, AHP

## 1. Pendahuluan
Kopi merupakan salah satu hasil komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup  tinggi  di  antara  tanaman  perkebunan lainnya  dan  berperan  penting  sebagai  sumber devisa  negara.  Komoditas  kopi  di  Indonesia terdiri  atas  banyak  jenis  yaitu  Kopi  Arabika, Kopi  Robusta,  dan  lain-lain.  Kopi  tidak  hanya berperan  penting  sebagai  sumber  devisa melainkan  juga  merupakan  sumber  penghasilan bagi  tidak  kurang  dari  satu  setengah  juta  jiwa petani  kopi  di  Indonesia  [1].  Kopi  memegang peranan  penting  dalam  perekonomian  nasional. Apabila    komoditas  kebun  cukup  menunjang perekonomian nasional Indonesia. Kopi sebagai komoditas  kebun  telah  menunjang  perolehan devisa dan mampu menyerang tenaga kerja yang cukup banyak. Hal ini berarti membuka lapangan pekerjaan bagi penduduk Indonesia [2].
Kabupaten  Jember  merupakan  salah  satu daerah  penghasil  komoditi  kopi  terbanyak  di Provinsi  Jawa  Timur.  Menurut  BPS  Provinsi Jawa Timur, potensi produksi kopi di Kabupaten Jember  pada  tahun  2022  mencapai  11.000  ton. Kabupaten Jember merupakan Kabupaten ketiga di Provinsi Jawa Timur yang memiliki luas areal tanaman  kopi  seluas  18.321  hektar  setelah Kabupaten  Bondowoso  memiliki  luas  areal tanaman  kopi  seluas  20.116  hektar  dan Kabupaten  Malang  dengan  memiliki  luas  areal tanaman  kopi  seluar  19.207  hektar.  Kopi merupakan  komoditas  perkebunan  rakyat  yang diusahakan  hampir  seluruh  Kabupaten  Jember. Jenis kopi yang banyak diusahakan di Kabupaten Jember adalah jenis Kopi Robusta.
Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN) “Sumber  Mulyo”  merupakan  salah  satu Gabungan Kelompok Tani di Kabupaten Jember yang tergolong dalam skala usaha kecil mampu menghasilkan  produk  kopi  yang  telah  disangrai ( roasting ).  Komoditas  kopi  sangrai  yang diusahakan adalah jenis roasting coffee Robusta. Usaha roasting  coffee robusta  ini  didirikan bertujuan dalam pengembangan industri penyangraian biji kopi untuk menghasilkan kopi sangrai  yang  berkualitas  dan  bermutu  tinggi. Pada  setiap  proses  produksinya  Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN) “SumberMulyo” tersebut  mampu  mengolah  55-80  kg  biji  kopi yang  telah  disangrai  ( roasting ).  Produk  olahan
kopi di Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo”  Desa  Pakis, Kecamatan  Panti,  Kabupaten  Jember  memiliki unit pengolahan kopi bubuk dan kopi gelondong yang sudah di roasting . Penyangraian ( roasting ) kopi  adalah  proses  pemanggangan  biji  yang masih  mentah  ( green  bean )  hingga  tingkat kematangan  tertentu.  Dalam  hal roasting ada beberapa yang perlu diperhatikan yaitu suhu atau temperatur,  mesin  yang  digunakan,  biji  yang akan di roasting [3]. Dalam proses penyangraian kopi, suhu dan waktu akan mempengaruhi hasil akhir  dari  rasa  kopi  tersebut.  Gabungan Kelompok  Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber Mulyo”  memproduksi roasting  coffee robusta dengan teknik penyangraian yang memperhatikan  suhu  dan  waktu  penyangraian sehingga  menghasilkan roasting  coffee yang berkualitas.
Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN) “Sumber Mulyo” Desa Pakis, Kecamatan Panti, Kabupaten  Jember  yang  telah  berjalan  selama kurang  lebih  5  (lima)  tahun  dengan  jumlah karyawan sebanyak 2 (dua) orang tersebut belum menunjukkan perkembangan usaha yang signifikan  disebabkan  belum  adanya  strategi khusus  pemasaran  yang  digunakan  oleh GAPOKTAN “Sumber Mulyo” untuk memasarkan roasting  coffee Robusta.  Dalam mengembangkan usahanya Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN) “Sumber Mulyo” melakukan  pemasaran online dan  pemasaran offline di  wilayah  Kabupaten  Jember  dan sekitarnya.  Meskipun  telah  melakukan  strategi usaha, roasting coffee robusta memiliki beberapa kendala  dalam  pemasaran  usahanya  antara  lain hasil penjualan roasting coffee robusta Gabungan  Kelompok  Tani  (GAPOKTAN) “Sumber Mulyo” fluktuatif dan belum mencapai target penjualan.

## 2. Metodologi
Penelitian  mengenai  analisis  strategi pemasaran roasting  coffee robusta  ( Coffea canephora ) produksi Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN)  “Sumber  Muyo”  Desa  Pakis, Kecamatan Panti, Kabupaten Jember merupakan jenis  penelitian  kuantitatif  dengan  pendekatan expert . Penelitian ini dilakukan dengan memadukan  input  data  kualitatif  dan  data
kuantitatif. Input  data  kualitatif  untuk  menggali informasi  mengenai  lingkungan  internal  dan eksternal  perusahaan  dan  perumusan  alternatif strategi. Input data kuantitatif dilakukan melalui penyebaran  kuesioner  untuk  responden  ahli ( expert ),  dilanjutkan  perhitungan  skor  EFE  dan IFE  sebagai  penentuan  koordinat  (kuadran) dalam  matriks  IE  sehingga  rumusan  alternatif strategi dapat diketahui berdasarkan posisi/kuadran, dan menentukan prioritas strategi dengan  teknik  AHP.  Selain  itu,  perhitungannya menggunakan  alat  bantu software komputer yaitu Expert Chice 11 .
Penelitin  ni  menggunakan  responden  ahli ( expert )  meliputi owne r  Gabungan  Kelompok Tani  “Sumber  Mulyo”,  Penyuluh  Pertanian Lapang, Akademisi, Praktisi Kopi dan dilaksanakan  di  Gabungan  Kelompok  Tani (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo”  Desa  Pakis, Kecamatan Panti, Kabupaten Jember pada bulan Januari sampai februari 2023. Metode pengumpulan  data  yang  digunakan  kuesioner, wawancara,  observasi  dan  dokumentasi.  Data yang didapatkan dianalisis menggunakan metode SWOT ( Strenghts, Weakness, Opportunities , dan Threats )  dan  AHP    ( Analytical  Hierarchy Process )  yang  terdiri  dari  3  tahap  analisis  data yaitu  pemasukan  ( The  Input  Stage )  dengan matriks  IFE  ( Internal  Factor  Evaluation )  dan EFE  ( External  Factor  Evaluation ),  tahap pencocokan  ( The  Mancing  Stage) dengan matriks Internal  External (IE),  dan  tahap keputusan  ( The  Decision  Stage )  dengan  AHP.
Matriks
SWOT digunakan untuk mengembangkan strategi SO (Kekuatan- Peluang),  strategi  WO  (Kelemahan-Peluang), strategi ST (Kekutan-Ancaman), dan strategi WT (Peluang-Ancaman). AHP menggunakan analisis input  dari  tahap  1  dan  hasil  pencocokan  dari analisis tahap 2 untuk secara objektif menentukan  strategi  yang  hendak  dijalankan diantara strategi-strategi alternatif.

## 3. Pembahasan

## 3.1. Hasil IdentifikasiFaktor Internal dan
Faktor Eksternal
Faktor internal strategi pemasaran roasting coffee robusta  ( Coffea  canephora )  produksi Gabungan  Kelompok  Tani  (GAPOKTAN) “Sumber Mulyo” Desa Pakis, Kecamatan Panti,
Kabupaten  Jember  dapat  dilihat  pada  Tabel  1 berikut ini:
No Kekuatan No Kelemahan 1. Memiliki surat izin NIB dan surat izin P-IRT 1. Promosi produk belum dikelola dengan baik 2. Memiliki sertifikat pelatihan roasting coffee 2. Kemasan kurang menarik 3. Bahan baku yang digunakan terjamin kualitasnya 3. Sarana dan prasarana terbatas (armada pengiriman) 4. Sudah mempunyai pelanggan tetap 4. Tenaga pemasaran kurang terampil dalam mengelola media sosial 5. Produk mempunyai ciri khas Sumber: Wawancara (2023)
Faktor eksternal strategi pemasaran roasting  coffee robusta  ( Coffea  canephora ) produksi Gabungan
Kelompok
Tani (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo”  Desa  Pakis, Kecamatan  Panti,  Kabupaten  Jember  dapat dilihat pada Tabel 2 berikut ini :
No Peluang No Ancaman 1. Perubahan gaya hidup masyarakat 1. Harga bahan baku yang tidak stabil 2. Perkembangan penggunaan teknologi informasi dalam pemasaran produk 2. Pengaruh cuaca dan musim 3. Banyak terselenggaranya even kegiatan pameran 3. Persaingan dengan pelaku usaha roasting coffee Robusta 4. Permintaan pasar meningkat 4. Persaingan dengan pelaku usaha roasting coffee Arabika 5. Pertumbuhan kedai kopi Sumber : Wawancara (2023) 3.2. Matriks Internal Factor Evaluation (IFE)
Pemberian  bobot  dan  rating  pada  setiap indikator  kekuatan  dan  kelamahan  pada  matriks  ini dilakukan  pada  strategi  pemasaran  roasting  coffee
robusta  (Coffea  canephora)  produksi  Gabungan Kelompok  Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo” Desa  Pakis,  Kecamatan  Panti,  Kabupaten  Jember. Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) dari strategi pemasaran roasting coffee robusta dapat dilihat pada Tabel 3 berikut ini:
No Kekuatan Bobot Relatif  Rating Skor 1. Memiliki surat izin NIB dan surat izin P-IRT 3,63 0,12 3,63 0,42 2. Memiliki sertifikat pelatihan roasting coffee 3,50 0,11 3,38 0,38 3. Bahan baku yang digunakan terjamin kualitasnya 3,88 0,12 3,75 0,47 4. Sudah mempunyai pelanggan tetap 3,38 0,11 3,50 0,38 5. Produk mempunyai ciri khas 3,38 0,11 3,50 0,38 No Kelemahan Bobot Relatif  Rating  Skor 1. Promosi produk belum dikelola dengan baik 3,25 0,10 3,50 0,36 2. Kemasan kurang menarik 3,38 0,11 3,50 0,38 3. Sarana dan prasarana terbatas (armada pengiriman) 3,50 0,11 3,50 0,39 4. Tenaga pemasaran kurang terampil dalam mengelola media sosial 3,38 0,11 3,50 0,38 Total 31,25 1,00 3,53 Sumber : Data diolah (2023)
3.3. Matriks External Factor Evaluation (EFE)
Pemberian bobot dan rating dilakukan pada matriks  EFE  pada  setiap  indikator  peluang  dan ancaman pada strategi pemasaran roasting coffee robusta  (Coffea  canephora)  produksi  Gabungan Kelompok Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber Mulyo”  Desa  Pakis,  Kecamatan  Panti, Kabupaten  Jember.  Matriks  External  Factor Evaluation  (EFE)  dari  strategi  pemasaran roasting coffee robusta (Coffea canephora) dapat dilihat pada tabel 4 berikut ini :
No Peluang Bobot Relatif  Rating Skor 1. Perubahan gaya hidup masyarakat 3,13 0,11 2,38 0,25 2. Perkembang an penggunaan teknologi informasi dalam pemasaran produk 3,63 0,12 3,63 0,45 3. Banyak terselenggar anya even kegiatan pameran 3,25 0,11 3,25 0,36 4. Permintaan pasar meningkat 3,63 0,12 3,50 0,43 5. Pertumbuha n kedai kopi 3,63 0,12 3,13 0,39 No Ancaman Bobot Relatif  Rating Skor 1. Harga bahan baku yang tidak stabil 3,63 0,12 3,38 0,42 2. Pengaruh cuaca dan musim 3,00 0,10 2,25 0,23 3. Persaingan dengan pelaku usaha roasting coffee robusta 2,75 0,09 2,75 0,26 4. Persaingan dengan pelaku usaha roasting coffee arabika 2,75 0,09 2,57 0,24 Total 29,38 1,00 3,02 Sumber : Data diolah (2023)

## 3.4. Matriks Internal External (IE)
Pembuatan  matriks internal  external (IE) bertujuan  untuk  melihat  posisi  usaha  dalam menentukan  alternatif  strategi  bisnis  yang  lebih detail  dan  disajikan  dalam  9  kolom.  Parameter yang digunakan adalah hasil skor faktor internal sebesar  3,53  dan  faktor  external  sebesar  3,02. Berikut  ini  adalah  Gambar  1  Matriks Internal External (IE).
Gambar 1. Matriks Internal External (IE).
Berdasarkan  Gambar  1  diatas  dapat diketahui  bahwa  pada  sumbu  X  memiliki  total skor  IFE  sebesar  3,53  dan  pada  sumbu  Y memiliki skor EFE sebesar 3,02 sehinggs apabila kedua  titik  dihubungkan  maka  diperoleh  posisi usaha roasting coffee robusta ( Coffea canephora ) berada pada sel 1, yaitu tumbuh dan membangun ( growth and build ) dengan strategi yang  dapat  digunakan  adalah  penetrasi  pasar, pengembangan  produk  dan  pengembangan pasar.

## 3.5. Matriks SWOT
Berdasarkan  perumusan  alternatif  strategi melalui  matriks  SWOT  ( Strenghts,  Weakness, Opportunities ,  dan Threats ),  maka  formulasi alternatif  strategi  yang  dapat  dilakukan  untuk memasarkan roasting  coffee robusta  ( Coffea canephora ) produksi Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo”  Desa  Pakis, Kecamatan  Panti,  Kabupaten  Jember  sebagai berikut:
3.5.1. Strategi SO (Strengths - Opportunities)
a. Meningkatkan  kualitas  produk  untuk memperoleh kepuasan konsumen (S1, S2, S3, S5, O1, O4)
Meningkatkan  kualitas  produk roasting coffee robusta  ( Coffea  canephora )  agar  sesuai dengan  harapan  konsumen  dari  segi  jaminan mutu  dan  legalitas  produk  agar  sesuai  dengan harapan  konsumen,  Meningkatkan  kualitas produk roasting coffee robusta ( Coffea canephora )  dengan  menggunakan  bahan  baku biji  kopi  yang  berkualitas  dan  proses  produksi yang sesuai dengan SOP.
b. Mengoptimalkan pelayanan terhadap konsumen untuk meningkatkan pemasaran (S4, O2, O3, O4, O5) Pelayanan  yang  dapat  dilakukan  oleh
Gabungan  Kelompok  Tani  (GAPOKTAN) “Sumber  Mulyo”  antara  lain  menjaga  kualitas produk roasting coffee robusta ( Coffea canephora ),  memberikan  pelayanan  responsif dan  reaktif  untuk  pemasaran online dan offline , ketepatan  atau  keakuratan  dalam  pelayanan, meningkatkan    kemampuan    berkomunikasi penjual,  mengadakan  potongan  harga  dan pengiriman  bebas  ongkos  kirim  dengan  batas minimal  pembelian.  Dampak  positif  dari pelayanan  yang  baik  akan  meningkatkan kepuasan  dan  kesetiaan  pelanggan  serta keinginan  untuk  melakukan  pembelian  kembali ( re-buying ),  yang  tentunya  akan  meningkatkan pemasaran kopi.
3.5.2. Strategi WO (Weaknesses - Opportunities)
a. Mengoptimalkan  peran  tenaga  pemasaran dan  pengelolaan  promosi  produk  untuk memperluas  pemasaran  produk  (W1, W3, W4, O2, O3, O4, O5)
Saat  ini,  tenaga  pemasaran  Gabungan Kelompok  Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber Mulyo”  belum  terampil  mengelola  pemasaran dan  promosi  melalui  media  sosial  dan marketplace sehingga  diperlukan  sumber  daya manusia (SDM)  yang  bertanggung jawab  untuk mengelola media sosial dan marketplace . Untuk meningkatkan kapasitas SDM pemasaran, dapat dilaksanakan pelatihan dan pendampingan untuk
tenaga  pemasaran  Gabungan  Kelompok  Tani (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo”.  Hal  ini dilakukan agar tenaga pemasaran roasting coffee robusta
( Coffea
canephora ) dapat mengaplikasikan sistem penjualan online maupun offline untuk  memperluas  akses pemasaran,  berfokus  pada  kualitas  pelayanan terhadap pelanggan, berkomunikasi dan menjual barang secara efektif dengan konsumen.
Adapun  jenis  pelatihan  yang  diperlukan oleh  tenaga  pemasaran  Gabungan  Kelompok Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo”dapat berupa pelatihan pemasaran online , dan pelatihan pembuatan konten promosi. Pendampingan yang dilakukan    oleh  Pemerintah  dapat  berupa pendampingan pemasaran produk yang memfasilitasi  kerjasama  Gabungan  Kelompok Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo”  dengan berbagai  jaringan  pemasaran  kopi  ( buyer lokal dan global, pusat oleh-oleh yang berada di daerah Keresidenan Besuki, supermarket) dan stakeholder yang  terkait  dengan  pemasaran seperti  asosiasi  pemasaran  kopi  (ASKOP). Pendampingan  juga  dapat  dilakukan  dengan menyediakan platform pemasaran online berupa media sosial ( Whatsapp, TikTok, Instagram ) dan marketplace ( Shopee ,  Tokopedia,  Bukalapak, Lazada)  yang  dapat  membantu  Gabungan Kelompok  Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber Mulyo”  mempromosikan  produk  atau  layanan mereka ke pasar yang lebih luas.
b. Meningkatkan  kualitas  kemasan  untuk branding produk (W2, O1, O5)
Produk roasting  coffee robusta  ( Coffea canephora ) produksi Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo”  saat  ini menggunakan  kemasan  plastik  dengan  stiker sehingga  kurang  menarik  minat  konsumen  dan mempengaruhi branding produk. Inovasi sangat diperlukan  untuk  meningkatkan  branding  kopi sangrai.  Branding  adalah  proses  mendesain, merencanakan,  dan  mengkomunikasikan  nama serta  identitas  dengan  tujuan  membangun  atau mengelola  reputasi.  Hal  ini  sejalan  dengan pendapat [4] yang menjelaskan bahwa branding bukanlah sekedar merek atau nama dagang Citra atau  imej  serta branding perusahaan  dapat dilakukan  melalui  kemasan.  Oleh  karena  itu, sebaiknya  kemasan  produk roasting  coffee
robusta ( Coffea canephora ) produksi Gabungan Kelompok  Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber Mulyo”  menggunakan  kemasan  aluminium  foil dengan  desain full  printing yang  lebih  menarik dan  disukai  lebih  banyak  konsumen  untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Hal ini sejalan dengan [5], untuk kemasan produk yang menarik dapat  membentuk  niat  beli  konsumen  sehingga mendukung  proses  pemasaran  produk  baik secara konvensional maupun secara daring.
3.5.3. Strategi ST (Strengths - Threats)
a. Mengoptimalkan  branding  produk  untuk menghadapi persaingan (S1, T3, T4)
Menurut  Kotler,  brand  yang  kuat  akan memiliki loyalitas yang tinggi kepada konsumennya.  Hal  ini  dapat  membantu  produk untuk  bertahan  dan  menonjolkan  diri  dari pesaing.  Persaingan  semakin  besar  maka branding harus  diperbesar  juga.  Dengan branding yang kuat, produk akan dikenal dengan masyarakat  dan  menjadi  pilihan  yang  pertama untuk  membeli  produk  tersebut  dibandingkan produk  yang  sama  dari  perusahaan  yang  lain. Branding  penting  untuk  memberikan  identitas yang  berbeda  dengan  produk  lain,  dengan memiliki  keunikan  dari  produk  lain  maka branding yang dibuat memiliki keunggulan yang kompetitif dalam memenangkan persaingan.
Branding  merupakan  suatu  cara/teknik dalam  memperkenalkan  identitas  suatu  objek kepada  orang  lain  [6].  Dengan  demikian  dapat dikatakan  branding  merupakan  suatu  proses dalam  mengomunikasikan  suatu  informasi produk kepada konsumen, sehingga di dalamnya memuat berbagai aspek yang hendak dikomunikasikan,  meliputi  logo  atau  merek produk,  label  produk,  hingga  packaging  / tampilan kemasan produk.
Branding bukan hanya sekedar menampilkan  merek  atau  logo  dari  sebuah produk semata, namun harus mampu memfasilitasi  konsumen  dalam  pengambilan keputusan  pembelian.  Pengembangan  branding juga  dapat  meningkatkan  daya  saing  dan  nilai jual  yang  tinggi  [7].  Karena,  strategi  branding sendiri  mencakup  berbagai  hal,  diantaranya penyusunan  desain  brosur  /  flyer  pada  berbagai sarana  pemasaran  secara online ,  seperti  pada website,  marketplace ,  maupun  secara offline
seperti  desain  interior  ruang  usaha  dan  kartu nama [6].
b. Meningkatkan  produksi  dan  persediaan bahan  baku  untuk  mengatasi  fluktuasi ketersedian dan harga bahan baku (S3, S4, S5, T1, T2)
Masalah  yang  sering  dihadapi  Gabungan Kelompok  Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber Mulyo”  adalah  ketersediaan  bahan  baku,  baik dalam kuantitas maupun kualitasnya. Pemesanan bahan  baku  yang  dilakukan  masih  terbilang belum  direncanakan  dan  tidak  adanya  stok minimal  bahan  baku  yang  tersedia  digudang. Pemesanan  bahan  baku  kopi  dilakukan  ketika bahan  baku  habis  dan  keesokan  harinya  baru memesan  pada supplier .  Apabila  bahan  baku tidak  tersedia  di supplier ,  maka  Gabungan Kelompok  Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber Mulyo” harus membeli bahan baku di tempat lain yang harga bahan bakunya bisa lebih tinggi dari supplier .
Ketersediaan  bahan  baku  sangat  penting bagi  usaha roasting  coffee .  Persediaan  bahan baku  dapat  mengatasi  ketersediaan  dan  harga bahan baku yang fluktuatif. Hal ini sesuai dengan pernyataan [8] yaitu persediaan bertujuan untuk mengatasi perubahan permintaan dan penawaran.  Selanjutnya  [9]  persediaan  atau inventory  adalah  stok  bahan  yang  digunakan untuk  memudahkan  produksi  atau  untuk memuaskan permintaan pelanggan.
Mempersiapkan  stock  bahan  baku  cadangan merupakan salah satu langkah untuk mengantisipasi  terjadinya  kekurangan  bahan baku untuk memenuhi peningkatan produksi dan peningkatan  kebutuhan  konsumen  sehingga membuat proses produksi berjalan dengan lancar dan  mengurangi  risiko  keterlambatan  produksi. Strategi  menyimpan  bahan  baku  dalam  jumlah besar  adalah  sebagai safetystock apabila  terjadi keterlambatan pengiriman dari pemasok sehingga  proses  produksi  tidak  terganggu  atau terhenti [10]. Selain itu juga untuk mengantisipasi  apabila  harga  bahan  baku meningkat. Perlu diadakan pengendalian terhadap  persediaan  bahan  baku  sehingga perusahaan  dapat  mengukur  tingkat  persediaan untuk  menjaga  ketersediaan  bahan  baku  yang stabil dan mengatasi fluktuasi harga bahan baku.
Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat  [11],  yang menjelaskan  bahwa  pengendalian  persediaan bertujuan agar persediaan atau stock bahan baku tidak  mengalami  kekurangan  dan  dapat  dijaga tingkat yang optimal dan stabil.
3.5.4. Strategi WT (Weaknesses- Threats)
a. Melakukan  riset  pasar  berkala  dan mengoptimalkan  promosi  produk  untuk meningkatkan daya saing pasar (W1, W2,
T3, T4) Semakin ketatnya persaingan usaha roasting coffee yang ada saat ini membuat para  pelaku  usaha roasting  coffee mencari  cara yang  efektif  agar  mampu  meningkatkan  daya saing  produk.  Langkah  yang  dapat  dilakukan adalah  dengan  melakukan transfer  knowledge atau  yang  sering  dikenal  dengan  edukasi  pasar. Menurut  [12],  edukasi  pasar  merupakan  suatu strategi pemasaran yang kuat, yang membangun kepercayaan  dan  kredibilitas  menggunakan pesan  edukasi.  Strategi  pemasaran  tersebut semakin banyak digunakan dengan tujuan untuk mengatasi  kebosanan  konsumen  akan  iklan. Keuntungan  dari  edukasi  pasar  ini  adalah konsumen tidak hanya melihatnya sebagai usaha pemasaran,  tetapi  konsumen  secara  langsung juga  merasakan  nilai  yang  nyata  untuk  menjadi seorang  pembeli  yang  lebih  pintar  ( smarter buyer ).  Edukasi  pasar  berarti  di  samping menjual,  seorang  pemasar  juga  mendidik. Pemasar dapat berperan sebagai konsultan yang mendidik konsumen.
Edukasi  pasar  yang  dapat  dilakukan  oleh Gabungan  Kelompok  Tani  (GAPOKTAN) “Sumber  Mulyo”  berupa  kegiatan  untuk mendidik konsumen sehingga konsumen memperoleh  pengetahuan  yang  tepat  mengenai produk roasting coffee robusta ( Coffea canephora ),  mengenal  produk roasting  coffee robusta  ( Coffea  canephora )  lebih  baik,  dan memahami  nilai  produk.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  [12],  bahwa  edukasi  pasar  dilakukan sebagai  upaya  pendidikan  kepada  pasar  dengan memberikan berbagai agar pasar mengenal serta tertarik atas manfaat produk yang ditawarkannya.  Edukasi  pasar  yang  dilakukan oleh  Gabungan  Kelompok  Tani  (GAPOKTAN) “Sumber  Mulyo”  yaitu  dengan  meningkatkan promosi dan pengenalan produk roasting coffee
di media sosial dan marketplace , memberdayakan tenaga pemasaran dalam mengenalkan  dan  meningkatkan  pemahaman konsumen  terhadap  produk roasting  coffee robusta  ( Coffea  canephora ),  mengedukasi konsumen  melalui  berbagai  forum  kopi  seperti kompetisi,  lelang,  pameran,  dan  kegiatan gathering komunitas kopi lainnya. Hal ini sesuai dengan  pendapat  [13]  bahwa  edukasi  pasar dilakukan  bukan  hanya  untuk  mendorong penjualan  tetapi  dengan  harapan  masyarakat percaya  kepada  produk.  Proses  edukasi  yang dijalankan  harus  berbeda  dari  yang  dilakukan oleh  pesaing  lainnya  sehingga  dengan  adanya edukasi pasar ini produk roasting coffee robusta ( Coffea  canephora )  dapat  bersaing  dengan produk kompetitor.
b. Mengoptimalkan kemitraan dengan supplier bahan baku dan menambah sarana angkutan  untuk  mengantisipasi  fluktuasi harga bahan baku dan efektivitas pengiriman (W3, T1)
Ada  beberapa  penyebab  tidak  stabilnya harga  kopi  di  antaranya  adalah  karena dipengaruhi oleh kualitas kopi, faktor iklim, dan juga karena pengaruh permintaan dan penawaran di pasaran. Hal ini sejalan dengan pendapat [14], bahwa sebagian besar komoditi pertanian sering mengalami fluktuasi harga secara tidak beraturan,  harga  produk  naik  pada  saat  belum memasuki waktu panen dan harga turun pada saat panen besar. Harga kopi robusta di Desa  Pakis, Kecamatan  Panti,  Kabupaten  Jember  ditingkat petani saat ini berada pada harga Rp 21.000 per kilogramnya  dalam  bentuk  biji  kopi  ose. Petani kopi  robusta  di  Desa  Pakis,  Kecamatan  Panti, Kabupaten Jember menyatakan bahwa belakangan  ini  harga  kopi  robusta  mengalami fluktuasi. Kisaran harga yang diberikan tengkulak  atau  pengumpul  untuk  petani  yaitu antara Rp 20.000 hingga Rp 25.000 dengan harga paling rendah yaitu sebesar Rp 20.000 sedangkan harga  tertinggi  yang  pernah  diberikan  oleh tengkulak atau  pedagang  pengumpul  adalah  Rp 25.000. Harga kopi robusta di desa tersebut dapat lebih tinggi apabila dijual langsung ke konsumen atau  ke  pemilik  kafe  dengan  menggunakan Standar Operasional Prosedur (SOP) penanganan pasca panen kopi yang tepat.
Strategi  yang  dapat  dilakukan  untuk mengatasi  fluktuasi  harga  bahan  baku  adalah pelaku  usaha roasting  coffee melakukan kerjasama  kemitraan  dengan supplier atau pemasok  bahan  baku  kopi  untuk  memenuhi kebutuhan  pasar.  Kemitraan  merupakan  suatu hubungan yang dijalin dengan usaha yang sejenis atau  tidak  sejenis  yang  dapat  menciptakan benefit dari pihak tersebut. Usaha kopi Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN) “Sumber Mulyo”  dapat  menjalin  kemitraan  dengan pemilik biji kopi yang ada di Kabupaten Jember. Kemitraan  merupakan  salah  satu  strategi  yang efektif  untuk  pengembangan  usaha  mikro  dan kecil, karena akan mampu mengurangi hambatan keterbatasan  bahan  baku  dan melalui  kemitraan akan mengoptimalkan  proses produksi [15].
Transportasi  merupakan  salah  satu  aset pembangunan  yang  berperan  penting  dalam sektor  pertanian.  Hal  ini  terjadi  karena transportasi mampu meningkatkan akses masyarakat  untuk  memenuhi  kebutuhan  barang dan  jasa,  memperluas  area  pemasaran,  dan meningkatkan  kapabilitas  serta  perekonomian petani.  Namun  penyediaan  transportasi  yang tidak sesuai dengan kebutuhan dapat membatasi pola mobilitas petani dalam distribusi, sehingga harus  melepaskan  pemasaran  ke  lembaga pemasaran  terdekat.  Sarana  dan  prasarana transportasi tersebut belum direncanakan dengan mempertimbangkan kualitas aksesibilitas, frekuensi dan kontinyuitas, serta belum menyesuaikan  kebutuhan  petani.  Akibatnya manfaat  transportasi  yang  didapatkan  petani tidak  maksimal.  Selain  itu,  ketersediaan  pilihan moda  transportasi  hanya  dapat  diakses  dengan bebas oleh petani skala besar. Sementara petani skala  kecil  perlu  melakukan  adaptasi  berupa penyesuaian  pola  mobilitas  dan  rekayasa  moda transportasi untuk meningkatkan efisiensi pengangkutan. meminimalisir biaya transportasi, mengurangi jumlah tenaga kerja, dan memberikan keleluasaan pemanfaatan sumberdaya waktu, ketersediaan pilihan transportasi pada komoditas kopi dapat memperluas tujuan pemasaran.

## 4. Kesimpulan
Berdasarakan  hasil  penelitian  ini  dengan judul  Analisis  Strategi  Pemasaran Roasting Coffee robusta  ( Coffea  canephora )  Produksi
Gabungan  Kelompok  Tani  (GAPOKTAN) “Sumber  Mulyo”Desa  Pakis,  Kecamatan  Panti, Kabupaten  Jember  dapat  disimpulkan  sebagai berikut :
a. Faktor  internal  dan  faktor  eksternal  yang dapat  menentukan  pemasaran roasting coffee robusta ( Coffea canephora ) produksi  Gabungan  Kelompok  Tani (GAPOKTAN) “Sumber Mulyo” adalah :
● Faktor Internal Kekuatan ( Strength ) antara lain memiliki surat izin NIB dan surat izin P-IRT, memiliki sertifikat pelatihan roasting coffee , bahan baku yang digunakan  terjamin  kualitasnya,  sudah mempunyai  pelanggan  tetap,  produk mempunyai ciri khas.
● Faktor  Internal  Kelemahan  ( Weakness ) antara lain promosi produk belum dikelola dengan  baik,  kemasan  kurang  menarik, sarana  dan  prasarana  terbatas  (armada pengiriman),  tenaga  pemasaran  kurang terampil dalam mengelola media sosial.
● Faktor  Eksternal  Peluang  ( Opportunity )
antara lain perubahan gaya hidup masyarakat,  perkembangan  penggunaan teknologi  informasi  dalam  pemasaran produk,  banyak  terselenggaranya  even kegiatan  pameran,  permintaan  pasar meningkat, pertumbuhan kedai kopi.
● Faktor Eksternal Ancaman ( Threat ) antara lain  harga  bahan  baku  yang  tidak  stabil, pengaruh  cuaca  dan  musim,  persaingan dengan  pelaku  usaha roasting  coffee robusta  ( Coffea  canephora ),  persaingan dengan  pelaku  usaha roasting  coffee arabika ( Coffea arabica ).
b. Formulasi  alternatif  strategi  yang  dapat dilakukan  untuk  memasarkan roasting coffee robusta ( Coffea canephora ) produksi  Gabungan  Kelompok  Tani (GAPOKTAN)  “Sumber  Mulyo”  antara lain  meningkatkan  kualitas  produk  untuk memperoleh kepuasan konsumen,
mengoptimalkan pelayanan terhadap konsumen untuk
meningkatkan pemasaran,  mengoptimalkan  peran tenaga pemasaran  dan  pengelolaan  promosi produk  untuk  memperluas  pemasaran produk,  meningkatkan  kualitas  kemasan
untuk  branding  produk,  mengoptimalkan branding produk untuk menghadapi persaingan,  meningkatkan  produksi  dan persediaan  bahan  baku  untuk  mengatasi fluktuasi  ketersedian  dan  harga  bahan baku,  melakukan  edukasi  pasar  dan mengoptimalkan  promosi  produk  untuk meningkatkan daya saing pasar, mengoptimalkan kemitraan dengan supplier bahan baku dan menambah sarana angkutan  untuk  mengantisipasi  fluktuasi harga bahan baku dan efektivitas pengiriman.
c. Formulasi prioritas strategi yang dilakukan untuk  pemasaran roasting  coffee robusta ( Coffea  canephora )  produksi  Gabungan Kelompok  Tani  (GAPOKTAN)  “Sumber Mulyo”  yaitu  mengoptimalkan  peran tenaga pemasaran dan pengelolaan promosi produk untuk memperluas pemasaran produk merupakan atribut yang paling  dominan  dengan  nilai  tertinggi sebesar 0,206.

## Daftar Pustaka
[1]   Rahardjo P..2012. Paduan Budi Daya dan Pengolahan Kopi  Arabika  dan  Robusta,.  Jakarta:  Penebar Swadaya
[2]   Nazaruddin.  1993.  Komoditi  Ekspor  Pertanian. Penebar Swadaya. Jakarta
[3]   Choiron, M., 2016. Penerapan GMP Pada Penanganan  Pasca  Panen  Kopi  Rakyat  Untuk Menurunkan  Okratoksin  Produk  Kopi.  Agrointek, 4(2), pp.114-120.
[4]   Landa, Robin. (2006). Designing Brand Experiences. Thomson Delmar Learning
[5]   Chandra,  Christian,  (2016)  Peranan  Peresepsi Manfaat,  Peresepsi  Kemudahan,  Fitur  Produk, Motifasi  dan  KepercayaanTerhadap  Keputusan Pembelian  (Studi  Pada  Pengguna  E-Money  Di Indonesia),
http://mahasiswa.dinus.ac.id/docs/skripsi/jurnal/188 78.pdf
[6]   Sulistiono,  S.,  &  Mulyana,  M.  (2021).  Pelatihan Pengembangan  Merek  Dan  Kemasan  Bagi  UMKM Kota  Bogor.  Jurnal  Abdimas  Dedikasi  Kesatuan, 1(2),
87–96. https://doi.org/10.37641/jadkes.v1i2.512
[7]   Damayanthi,  D.,  Adh,  W.,  Januhari,  U.,  Putra,  A., Muliawan,  I.,  Putra,  S.,  Putra,  T.,  Gautama,  B., Hendrawan,  R.,  &  Saputra,  B.  (2022).  Pelatihan Pembuatan  Desain  Kemasan  Produk.  Journal  of Community Development, 2(2), 102–106.
[8]   Heizer,  J  andRender.  2010.  Manajemen  Operasi,
Buku  kedua,  Edisi  Kesembilan.  Salemba  Empat. Jakarta.
[9]   Schroeder,  R.  G.  1994.  Manajemen  Operasi Pengambilan Keputusan dalam Suatu Fungsi Operasi. Erlangga: Jakarta.
[10]  Yedida,  Cynara  Kezia  dan  Ulkhaq,  Muhammad Mujiya.  (2015).  Perencanaan  Kebutuhan  Persediaan
Material  Bahan  Baku  Pada  CV  Endhigra  Prima dengan  Metode  Min-Max.  Semarang:  Universitas Diponegoro
[11]  Assauri,  Sofjan.  2004.  Manajemen  Pemasaran.
Jakarta: Raja Grafindo PersadaDavid, Fred R. 2016, Manajemen  StrategisKonsep.  Edisi  12,  Jilid  I,
Terjemahan  oleh  Dono  Sunardi,  Jakarta:  Salemba Empat.
[12]  Frey,  D.  2003. Education-BasedMarketing:  How To Make Business Come To You.
http://www.businessknowhow.com/marketing/educa tion.htm
[13]  Tjiptono.  2008.  Strategi  Pemasaran.  Yogyakarta: Andi
[14]  Hanafie,  R.  2010.  Pengantar  Ekonomi  Pertanian. Penerbit Andi : Jakarta
[15]  Imtihan,  S.  A.  S.,  &Kardoyo,  K. (2019).  Kemitraan Produksi  dan  Pemasaran  UMKM  Sirup  Mangga. EconomicEducationAnalysisJournal, 8(1), 179–192.