p-ISSN 2527-5712  ;  e-ISSN 2722-2195  ;  Vol.7, No.3, September 2022 Journal homepage : https://jurnal-dikpora.jogjaprov.go.id/
DOI : https://doi.org/10.51169/ideguru.v7i3.377 Terakreditasi Kemendikbudristek Nomor: 158/E/KPT/2021 (Peringkat 4)
Best Practice – Naskah dikirim: 10/04/2022 – Selesai revisi: 25/07/2022 – Disetujui: 25/07/2022 – Diterbitkan: 08/08/2022

## Implementasi Pembelajaran Bermakna dengan Materi Menentukan
Status Gizi pada Pembelajaran Daring Ilmu Gizi
Heni Purwanti, Nani Nurwati
SMK Negeri 4 Yogyakarta, Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta, Indonesia henipurwanti_smkn4@yahoo.com
Abstrak: Pembelajaran bermakna merupakan salah satu inovasi pembelajaran yang diharapkan dapat menekan rasa jenuh pada siswa. Tujuan penulisan best practice ini adalah mengimplementasi pembelajaran bermakna menggunakan media daring pada pembelajaran Ilmu Gizi kelas X Kuliner 1 di SMK Negeri 4 Yogyakarta, dengan materi menentukan status gizi remaja. Dalam pembelajaran Ilmu Gizi, menentukan status gizi merupakan salah satu materi yang dipelajari untuk mengenal kondisi tubuh, terutama kondisi tubuh individu siswa. Pembelajaran bermakna yang dilakukan kali ini adalah menentukan status gizi siswa dengan  menghitung  IMT  melalui  daring.  Berdasarkan  pengamatan  terhadap  proses  pembelajaran, menunjukkan  bahwa  saat  pembelajaran  bermakna  berlangsung,  diawal  pembelajaran  siswa  tampak kurang antusias mengikuti pembelajaran, dibuktikan dengan kurangnya aktivitas bertanya jawab melalui WhatsApp group. Antusias siswa baru terlihat saat siswa diberikan tugas menimbang badan dan mengukur tinggi badan dan saat mengerjakan tugas menghitung imt dan menentukan status gizi masing-masing. Beberapa siswa memberi respon dengan bertanya melalui WhatsApp group, bahkan sebagian siswa terlihat resah  saat  mengetahui  status  gizi  kekurangan  ataupun  kelebihan  berat  badan.  Pembelajaran  di  akhiri dengan pengumpulan tugas siswa dengan hasil baik dan tepat waktu.
Kata kunci: indeks massa tubuh; pembelajaran bermakna; status gizi.

## Determining Nutritional Status with Meaningful Learning in Nutritional Science Learning
Abstract: Meaningful learning is one of the learning innovations that are expected to suppress boredom in students. The purpose of  this study is to implement  meaningful learning using online media in the learning  of  Nutrition  Science  class  X  Culinary  1  at  SMK  Negeri  4  Yogyakarta,  with  the  material determining the nutritional status of adolescents. In learning Nutrition, determining nutritional status is one  of  the  materials  studied  to  identify  body  conditions,  especially  the  individual  body  conditions  of students. The meaningful learning that was carried out this time was to determine the nutritional status of students by calculating BMI online. Based on observations of the learning process, it shows that when meaningful  learning  takes  place,  at  the  beginning  of  learning  students  seem  less  enthusiastic  about participating in learning, as evidenced by the lack of question and answer activities through WhatsApp groups. The enthusiasm of the new students was seen when students were given the task of weighing their bodies and measuring their heights and when they were doing the task of calculating BMI and determining their respective nutritional status. Some students responded by asking questions via WhatsApp groups, even some students looked restless when they found out the nutritional status of being underweight or overweight. The lesson ended with the collection of student assignments with good results and on time. Keywords : body mass index; meaningful learning; nutritional status.

## 1. Pendahuluan
Konsep  mutu  dalam  suatu  pendidikan bersifat dinamis dan menyesuaikan zaman, yang salah  satu  bagian  dari  mutu  pendidikan  adalah mutu  pembelajaran.  Mutu  pembelajaran  sendiri mencakup proses dan hasil pembelajaran (Ilham, 2020).  Dalam  menyelenggarakan  suatu  proses pembelajaran, harapannya guru selalu berinovasi.  Dengan  dilaksanakannya  proses pembelajaran  inovatif  dimungkinkan  tercipta proses pembelajaran yang menyenangkan untuk
diikuti oleh siswa, mengaktifkan siswa tanpa rasa terpaksa  sehingga  tidak  menjenuhkan,  bahkan bisa  memunculkan  kreativitas  siswa  selama proses  pembelajaran  berlangsung.  Proses pembelajaran  yang  demikian  memungkinkan tercapainya  hasil  pembelajaran  yang  maksimal sehingga  harapannya  juga  meningkatkan  mutu pembelajaran  dan  akhirnya  juga  meningkatkan mutu pendidikan.
Untuk  mencapai  mutu  pembelajaran  dan pendidikan  yang  tersebut  di  atas  dibutuhkan
Hak Cipta ©2022 Heni Purwanti, Nani Nurwati Lisensi: CC BY 4.0 internasional
teknik  mengelola  pembelajaran  yang  tepat  dari seorang  guru,  dengan  selalu  memperhatikan kondisi yang ada pada siswa, selain itu juga daya dukung baik dari siswa maupun dari sekolah.
Salah  satu  dampak  pandemi  pada  proses pembelajaran,  adalah  diberlakukan  sistem pembelajaran daring, dimana proses pembelajaran  dilakukan  dari  rumah  secara daring.  Pembelajaran  yang  dilaksanakan  secara daring  menyebabkan  tidak  terjadi  interaksi langsung  antara  siswa  dengan  siswa,  maupun siswa  dengan  guru,  sehingga  guru  tidak  dapat memantau  ataupun  membantu  siswa  selama proses  pembelajaran  berlangsung.  Akibat  lanjut diberlakukannya  pembelajaran  sistem  daring, beberapa  siswa  mengalami  kejenuhan  dalam mengikuti  proses  pembelajaran.  Selain  jenuh beberapa  siswa  juga  mengalami  kesulitan bertanya  apabila  menjumpai  materi-materi pembelajaran  yang  kurang  bisa  dimengerti, bahkan beberapa orang tua juga merasa kesulitan untuk memantau atau membantu kesulitan yang dialami  oleh  anak-anaknya.  Hal-hal  tersebut  di atas  pada  akhirnya  juga  mempengaruhi  hasil belajar yang dicapai siswa, salah satunya adalah terlambatnya  siswa  dalam  pengumpulan  tugas- tugas  atau  bahkan  siswa  tidak  mengumpulkan tugas  sama  sekali.  Salah  satu  model pembelajaran  yang  dinilai  tepat  saat  kondisi pandemi  ini  adalah  dengan  menerapkan pembelajaran  bermakna  melalui  media  daring. Sesuai dengan surat edaran Kemendikbud Nomor 4  Tahun  2020  tentang  Pelaksanaan  Kebijakan Pendidikan  Dalam  Masa  Darurat  Penyebaran Corona  Virus  Disease  poin  2a,  menyatakan bahwa  belajar  dari  rumah  melalui  daring dilaksanakan  untuk  memberikan  pengalaman belajar  bermakna  tanpa  membebani  tuntutan untuk menuntaskan seluruh pencapaian kurikulum  untuk  kenaikan  kelas  maupun kelulusan  (Pelaksanaan  Kebijakan  Pendidikan Dalam  Masa  Darurat  Penyebaran  Corona  Virus Disease, 2020).
Setiap orang pasti menginginkan status gizi tubuhnya normal, yang berarti mempunyai berat badan  dan  tinggi  badan  yang  ideal.  Status  gizi yang  normal  menunjukkan  bahwa  seseorang tersebut mempunyai status kesehatan yang baik sehingga  menurunkan  risiko  terkena  penyakit. Status gizi yang merupakan indikator kesehatan seseorang, dipengaruhi oleh asupan zat gizi dan penggunaan  zat  gizi  oleh  tubuh.  Dengan demikian  status  gizi  dianggap  sebagai  ukuran keberhasilan  seseorang  dalam  memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh dan penggunaan zat-zat gizi  tersebut  dengan  petunjuk  berat  badan  dan tinggi  badan.  Setiap  individu  menginginkan
kondisi  tubuh  yang  sehat  agar  bisa  memenuhi segala  aktivitas,  terutama  aktivitas  fisik. Kebutuhan zat gizi bagi seseorang, terutama bagi usia  balita  dan  remaja  yang  masih  mengalami pertumbuhan sangatlah besar.
Anak SMK yang merupakan kelompok usia remaja adalah masa yang paling tepat diberikan informasi tentang pengetahuan gizi yang terkait dengan kesehatan tubuh. Informasi tentang gizi pada  siswa  SMK  Kuliner  diberikan  pada pembelajaran  Ilmu  Gizi  yang  merupakan  salah satu  mata  pelajaran  produktif  SMK  kelas  X Kuliner. Dalam mempelajari Ilmu Gizi, siswa SMK selain  diperkenalkan  dengan  teori-teori  yang terkait  dengan  zat  gizi  pada  makanan  juga diberikan  pengetahuan  tentang  informasi- informasi  yang  terkait  antara  zat  gizi  dengan kesehatan  tubuh.  Selain  teori-teori,  siswa  juga diberikan  kesempatan  untuk  praktik  misalnya praktik  menentukan  status  tubuh  individu, praktik menyusun menu makanan bergizi sesuai dengan kriteria usia, penyakit dan pantangannya. Selama pembelajaran daring Ilmu Gizi di kelas X kuliner 1 SMK Negeri 4 Yogyakarta dilaksanakan, beberapa  siswa  mengeluhkan  kesulitan  dalam memahami  materi  karena  tidak  ada  guru  yang mendampingi siswa dalam melaksanakan proses belajar,  selain  itu  juga  siswa  mengeluhkan merasa  malas  dan  bosan  untuk  membaca  teori- teori Ilmu Gizi yang diberikan oleh guru. Karena pembelajaran  Ilmu  Gizi  selama  masa  pandemi ini, guru hanya bisa memberikan tugas mencatat materi  dan  siswa  bisa  mempelajarinya  dengan membaca. Dampak dari pembelajaran teori yang kurang  diminati  oleh  siswa,  maka  saat pembelajaran praktik latihan menghitung kalori, protein,  lemak  pada  bahan  makanan,  dijumpai beberapa siswa merasa tidak bisa mengerjakannya, selain beralasan kesulitan juga siswa  merasa  jenuh  untuk  mengerjakannya. Akibatnya beberapa siswa terlambat mengirimkan  tugas-tugas  yang  diberikan  oleh guru dan bahkan ada juga beberapa siswa tidak dapat mengirimkan tugas.
Berdasarkan  temuan-temuan  kesulitan selama  pembelajaran  Ilmu  Gizi  secara  daring tersebut  di  atas,  maka  rumusan  masalah  yang diajukan pada penelitian kali ini adalah apakah pembelajaran  bermakna  dapat  di  implementasi pada  materi  menentukan  status  gizi  remaja, pembelajaran  Ilmu  Gizi  secara  daring  kelas  X Kuliner  1  di  SMK  Negeri  4  Yogyakarta.  Tujuan penelitian  ini  mengimplementasi  pembelajaran bermakna melalui media daring pada pembelajaran Ilmu Gizi kelas X Kuliner 1 di SMK Negeri 4 Yogyakarta, dengan materi menentukan status  gizi  remaja,  yang  meliputi:  praktik
menghitung imt dan menentukan status gizi pada masing-masing  siswa.  Sedangkan  manfaat  di lakukan penelitian ini adalah untuk memperbaiki kualitas  pembelajaran  Ilmu  Gizi  melalui pembelajaran bermakna sehingga dapat memperbaiki proses dan hasil belajar siswa.
2. Metode Penelitian
Usia remaja membutuhkan zat gizi seperti: energi/kalori,  protein,  vitamin  dan  beberapa macam  mineral  seperti  kalsium,  zat  besi,  zink untuk memenuhi aktivitas fisik berbagai kegiatan di sekolah dan kegiatan keseharian. Konsumsi zat gizi  berupa  energi  berasal  dari  makanan,  akan menutupi asupan energi yang sudah dikeluarkan oleh  tubuh  seseorang  (Winarsih,  2018). Sedangkan  (Mardalena,  2017)  mengatakan, beberapa remaja kurang memperhatikan asupan energi  yang  dikeluarkan  dengan  asupan  energi yang masuk, sehingga menyebabkan permasalahan gizi bagi tubuh yang menimbulkan ketidakseimbangan dalam tubuh, seperti pertambahan  berat  badan  atau  sebaliknya  jika energi terlalu banyak keluar akan mengakibatkan kekurangan  gizi  atau  juga  kekurangan  berat badan  menjadi  jauh  dari  ideal.  Sedangkan (Marmi, 2014), menyatakan, usia remaja adalah merupakan  tahapan  usia  peralihan  dari  masa kanak-kanak  menuju  masa  dewasa.  Dengan demikian  status  gizi  masa  remaja  akan berdampak terhadap status kesehatan pada usia dewasa nantinya. Berdasar uraian beberapa ahli diatas  maka  diperlukan  informasi-informasi penting  terkait  gizi  untuk  remaja  supaya informasi-informasi  yang  didapatkan  dapat diterapkan dikehidupan nyata, sehingga terbentuk manusia-manusia yang cukup gizi dan sehat dimasa berikutnya.
Munculnya permasalahan gizi pada individu dimungkinkan  karena  perilaku  gizi  yang  salah, yaitu  terjadinya  ketidakseimbangan  antara asupan  gizi  dengan  kecukupan  gizi  yang dianjurkan. Sedangkan menurut Dewi (Laelatul, 2014), status gizi merupakan gambaran zat gizi yang  dikonsumsi  dalam  jangka  waktu  lama. Kondisi  zat  gizi  dapat  berupa  gizi  kurang,  gizi cukup atau normal, dan gizi lebih. Apabila terjadi kekurangan  salah  satu  zat  gizi  dapat menyebabkan  penyakit  yang  disebut  penyakit defisiensi.  Bila  kekurangan  dalam  batas  kecil menimbulkan  gangguan  yang  sifatnya  lebih ringan atau menurunnya kemampuan fungsional organ  tubuh.  Sedang  (Almatsier,  2010) menyatakan  status  gizi  adalah  kondisi  tubuh akibat dari mengkonsumsi makanan dan zat-zat gizi.  Kondisi  tubuh  tersebut  antara  status  gizi buruk,  kurang  baik  dan  status  gizi  lebih.
Informasi  tentang  gizi  yang  tepat  akan memberikan bekal pada setiap individu, sehingga dapat  membantu  bagaimana  memilih  makanan yang sehat dan mengerti bahwa asupan makanan berhubungan  erat  dengan  gizi  dan  kesehatan tubuh.  Beberapa  masalah  gizi  dan  kesehatan pada  usia  dewasa  sebenarnya  bisa  diperbaiki pada  usia  remaja  dengan  cara  pemberian informasi dan pengetahuan sehingga menggugah kesadaran  tentang  kebiasaan  makan  dan  gaya hidup  yang  sehat,  Emilia  dalam  Yunda (Novananda, 2017).
Perubahan  yang  terjadi  pada  usia  remaja sangat cepat seperti pertumbuhan tinggi maupun berat tubuhnya. Perubahan fisik yang disebabkan karena sistem hormonal sehingga mempengaruhi komposisi dan ukuran tubuh. Keadaan ini sering disebut  sebagai  masa  pubertas  dan  sangat dipengaruhi  oleh  kebutuhan  gizi  dari  makanan mereka.  Kebiasaan  makan  sehari-hari  dapat mempengaruhi  pencapaian  tubuh  yang  ideal, misal  dengan  membatasi  asupan  makanan  agar berat  badan  tidak  berlebih.  Beberapa  remaja merasa  tidak  puas  dengan  penampilan  dirinya sendiri,  apalagi  menyangkut  body  image  atau persepsi  terhadap  bentuk  tubuhnya.  Sebagian besar remaja, terutama remaja putri menginginkan  bentuk  tubuh  tinggi  dan  kurus atau  sering  dikatakan  bentuk  tubuh  langsing. Kondisi  yang  demikian  terkadang  sering berpengaruh buruk, beberapa remaja menerapkan  pola  makan  tidak  sehat  supaya mendapat  tubuh  yang  ideal.  Pola  makan  yang salah  mengakibatkan  bisa  meningkatkan  risiko status  gizi  buruk  (Fhany  El  Shara,  Irza  Wahid, 2017).
Indeks  Massa  Tubuh  (IMT)  adalah merupakan parameter yang berkaitan status gizi dan kesehatan tubuh serta resiko penyakit, telah ditetapkan  oleh  Badan  Kesehatan  Dunia  WHO sebagai  perbandingan  berat  badan  dengan kuadrat  tinggi  badan  (Sarwono,  2013). Menentukan  IMT  dengan  cara  mengukur  berat badan dengan cara menimbang berat badan serta mengukur  tinggi  badan  secara  terpisah.  Berat badan  dalam  satuan  kilogram  dibagi  dengan tinggi  dengan  satuan  centimeter  yang  telah dikuadratkan tersebut untuk mendapatkan nilai IMT.  Berdasar  tabel  rentang  nilai  IMT  dibagi menjadi lima kriteria yaitu: berat badan kurang yang terbagi menjadi dua yaitu: kurus berat <17 kg/m2,  kurus  ringan  17,0  –18,4  kg/m2.  Untuk nilai  IMT  normal  antara  18,5  -  25,0  kg/m2, sedangkan  berat  badan  lebih  juga  terbagi menjadi  dua  yaitu:  gemuk  ringan  25,1  –  27,0 kg/m2  dan  gemuk  berat  atau  sering  disebut dengan obesitas dengan IMT > 27 kg/m2.
Pembelajaran  bermakna  merupakan  suatu proses  belajar  yang  menghubungkan  antara informasi  yang  baru  dengan  pengetahuan  yang diperoleh dari pengalaman pembelajar (Prastowo, 2013). Sesuai ahli tentang pembelajaran  bermakna  yang  digagas  oleh Ausubel yang mengatakan bahwa inti pembelajaran  bermakna  adalah  disaat  guru mampu  mengaitkan  pengetahuan  baru  dengan materi  pembelajaran  sebelumnya  yang  telah diketahui oleh siswa sehingga proses pembelajaran terasa lebih mudah dipahami oleh siswa. Sesuai teori diatas, langkah-langkah yang bisa  dilakukan  dalam  pembelajaran  bermakna disampaikan pada gambar 1 berikut.
Gambar 1. Langkah-langkah pembelajaran bermakna
Menurut  (Rohmah,  2013),  dalam  suatu proses pembelajaran maka seseorang pembelajar akan mengkonstruksi materi yang telah dipelajari dan mengasosiasikan pengalaman, kejadian, dan bukti-bukti baru ke dalam struktur pengetahuan pembelajar.  Dengan  dilaksanakan  pembelajaran bermakna  sesuai  gambar  1,  diharapkan  akan lebih  mengarahkan  siswa  untuk  lebih  aktif selama  proses  pembelajaran  berlangsung. Aktivitas  siswa  selama  proses  pembelajaran berlangsung,  diharapkan  dapat  mengurangi kejenuhan dan rasa bosan pada siswa. Keaktifan belajar  siswa  pada  saat  berlangsungnya  proses pembelajaran  dapat  dilihat  dari  keterlibatan siswa  selama  proses  pembelajaran  berlangsung, salah  satu  aktivitas  yang  dapat  dilaksanakan adalah  mengerjakan  tugas  yang  diberikan  oleh guru  dan  menulis  laporan  pelaksanaan  tugas. Terkait dengan hal di atas, (AM.Sardiman, 2018) menyatakan bahwa selama proses pembelajaran berlangsung,  setiap  orang  yang  belajar  harus aktif sendiri  dan  sesungguhnya  proses
pembelajaran tidak mungkin berlangsung tanpa ada aktivitas. Sesuai pendapat ahli di atas, dapat dikatakan bahwa dalam suatu proses pembelajaran  harus  ada  aktivitas  siswa.  Salah satu  model  pembelajaran  yang  dilaksanakan pada  penelitian  ini  adalah  mengaktifkan  siswa pada  saat  berlangsungnya  pembelajaran  Ilmu Gizi dengan dilaksanakan pembelajaran bermakna melalui praktik menghitung IMT untuk menentukan  status  gizi.  Praktik  diawali  dengan siswa  terlebih  dahulu  melakukan  pengukuran berat  badan  dan  tinggi  badan.  Setelah  didapat data  berat  badan  dan  tinggi  badan  dilanjutkan dengan  menghitung  nilai  IMT  baru  kemudian siswa dapat menyimpulkan status gizi pada diri masing-masing.
Sekolah  Menengah  Kejuruan  Negeri  4 Yogyakarta program keahlian Kuliner merupakan salah satu sekolah yang di dalam kurikulumnya terdapat mata pelajaran Ilmu Gizi. Mempelajari angka  kecukupan  gizi  adalah  salah  satu  materi yang  terdapat  dalam  mata  pelajaran  Ilmu  Gizi kelas  X  Kuliner.  Kegiatan  dalam  mempelajari angka  kecukupan  gizi  salah  satunya  adalah menghitung  IMT  masing-masing  siswa  untuk menentukan  angka  kecukupan  (status)  gizi. Status kecukupan gizi yang diperoleh siswa akan digunakan  sebagai  pedoman  pada  materi berikutnya yaitu menyusun menu seimbang bagi remaja.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Metode  penelitian best  practice yang dilaksanakan  pada  kali  ini  adalah  metode penelitian deskriptif dengan pendekatan naturalistik yaitu penelitian berdasarkan pengalaman  guru  dalam  pembelajaran  secara daring.  Praktik  menghitung  IMT  untuk menentukan status gizi pada pembelajaran Ilmu Gizi  kelas  X  Kuliner  1,  dilaksanakan  pada semester  genap  tahun  pelajaran  2021/2022 secara  daring atau  siswa  belajar  dari  rumah. Pembelajaran dengan jadwal  sistem blok durasi waktu  pembelajaran  satu  (1)  kali  pertemuan dalam  setiap  perputaran  waktu  tiga  hari  sekali dan  setiap  kali  pertemuan  dengan  waktu  3  jpl dan 1 jpl selama 30 menit.
Subjek penelitian kali ini adalah siswa kelas X  Kuliner  1,  jumlah  siswa  seluruhnya  sebanyak 34 siswa, yang terdiri dari 27 siswa putri dan 7 siswa  putra.  Model  pembelajaran  dengan pembelajaran  daring  ( online )  menggunakan media  pembelajaran  kombinasi  yaitu Google Classroom (GCR)  dan WhatsApp (WA). Pembelajaran  oleh  guru  diawali  dengan menggunakan  media  GCR  yang  berisi  perintah untuk  siswa  melakukan  presensi  sesuai  waktu
Menentukan Tujuan Pembelajaran
Identifikasi Karakter Siswa
Memilih Materi yang Sesuai
Menentukan Topik Pembelajaran
Penerapan Konsep dalam Bentuk Nyata Penilaian Proses dan Hasil
dan penyampaian materi pembelajaran Ilmu Gizi dengan  materi  IMT.  Proses  pembelajaran  oleh guru dengan media GCR didampingi menggunakan  media WhatsApp group kelas untuk  menyapa  siswa,  mengingatkan  untuk membuka  GCR,  memberikan  perintah  untuk membaca  dan  mempelajari  materi,  mencatat materi  yang  dianggap  penting  ke  dalam  buku catatan  Ilmu  Gizi  dan  menanyakan  kesulitan- kesulitan  yang  dihadapi  oleh  siswa.  Kegiatan pembelajaran  selanjutnya  melalui WhatsApp group juga adalah memberikan perintah kepada siswa  untuk  mengukur  berat  badan  dan  tinggi badan masing-masing, yang kemudian dilanjutkan  dengan  menghitung  IMT  dan menentukan status gizi masing-masing siswa.
Selama
pembelajaran berlangsung komunikasi  kelas  antar  siswa,  maupun  siswa dengan guru dilakukan melalui WhatsApp group kelas, berlangsung dengan baik. Dibuktikan siswa memberikan  respon  positif  terhadap  perintah- perintah  yang  diberikan  oleh  guru.  Pada  saat siswa  diminta  untuk  mengukur  berat  badan, beberapa  siswa  minta  ulur  waktu  karena  tidak tersedia  timbangan  berat  badan.  Karena  alasan tersebut  di  atas  guru  memberi  kelonggaran pengumpulan  tugas  sampai  pembelajaran berakhir  pada  pukul  14.00,  sehingga  memberi kesempatan pada siswa untuk menimbang berat badan  ke  tempat-tempat  yang  menyediakan timbangan  badan  seperti  apotik,  klinik  atau tempat  lain  yang  terkait  dengan  kesehatan. Beberapa  siswa  yang  sudah  melakukan penimbangan  badan  dan  pengukuran  berat badan  melakukan  diskusi  melalui  WA  group tentang  perhitungan  IMT  dan  menyimpulkan status  gizi.  Guru  memantau  diskusi  melalui WhatsApp yang  berlangsung  dan  apabila diperlukan,  guru  memberikan  komentar  untuk memancing keaktifan siswa ataupun menyampaikan  informasi-informasi  tambahan yang bersifat membantu kesulitan-kesulitan yang dialami oleh siswa.
Kesulitan yang dialami oleh siswa sebagian besar  adalah  saat  menghitung  IMT  dan menyimpulkan  status  gizi  mereka.  Saat menghitung  IMT,  sebagian  besar  siswa  masih menggunakan  satuan  meter  pada  ukuran  tinggi badan  dan  lupa  mengganti  satuannya  menjadi centimeter sehingga hal ini mempengaruhi hasil perhitungan  IMT.  Dampaknya  siswa  merasa kesulitan  untuk  menentukan  status  gizi  mereka karena angka yang diperoleh tidak sesuai dengan tabel  yang  dibaca.  Status  gizi  yang  didapatkan dari  membaca  tabel,  digunakan  untuk menentukan siswa saat mengerjakan tugas pada pertemuan  berikutnya,  yaitu  menyusun  menu
makan sesuai dengan kondisi gizi pada masing- masing siswa. Berikut ini  adalah Tabel  1  angka (status) kecukupan gizi berdasarkan nilai IMT:
Tabel 1. Tabel angka (status) kecukupan gizi berdasarkan nilai IMT No. Rentang IMT (kg/m 2 ) Status kecukupan gizi 1. <17 – 18,4 2 Berat badan kurang 2. 18,5 – 25,0 Normal 3. 25,1 – 27,0 Berat badan lebih 4. > 27 Obesitas
Tabel  2.  Berikut  dibawah  ini  adalah pengumpulan  tugas  siswa  berupa  hasil pengukuran berat badan dan tinggi badan serta perhitungan  IMT  dan  kesimpulan  status kecukupan gizi masing-masing siswa:
Berdasarkan tabel 2 di atas, terdapat empat kelompok  status  gizi  pada  siswa  yaitu:  7  siswa berat  badan  kurang,  15  siswa  normal,  6  siswa berat badan lebih dan 6 siswa obesitas. Pada saat siswa  mengetahui  status  gizi  masing-masing, beberapa  siswa  merasa  mendapatkan  informasi yang sangat berharga sekali. Komentar-komentar yang dituliskan di group WhatsApp sangat ramai, baik  mengomentari  status  gizi  sendiri  ataupun komentar terhadap status gizi temannya. Hal ini membuat beberapa siswa yang belum mengerjakan  tugas  menjadi  penasaran  untuk segera mengerjakannya, sehingga bisa mengetahui  status  gizi  diri  sendiri.  Setelah disepakati waktu pengumpulan tugas maka siswa diharapkan  mengisi  list  data  hasil  perhitungan IMT dan status gizi yang ada di WhatsApp group sebelum habis waktu yang telah ditentukan pada jam  14.00.  Tepat  jam  13.00  seluruh  siswa sebanyak 34 siswa (100%) dapat mengumpulkan data tugas yang telah dikerjakan.
Pembelajaran  bermakna  merupakan  proses pembelajaran yang mengaitkan informasi materi pembelajaran  baru  dengan  konsep  yang dikaitkan  dan  terdapat  pada  struktur  kognitif seseorang  sehingga  harapannya  pembelajaran lebih mudah dipahami oleh siswa. Dahar, dalam (Tarmizi, 2018). Berdasar pendapat ahli tersebut diatas,  pembelajaran  Ilmu  Gizi  dengan  materi menentukan  status  gizi  pada  seseorang  adalah merupakan  materi  pembelajaran  baru,  yang  di dalam  materinya  terdapat  perhitungan  IMT menggunakan perkalian dan pembagian sederhana dan sudah dipelajari siswa. Perhitungan sederhana IMT yang dilakukan oleh siswa  memerlukan  ketelitian  dan  juga  harus mengingat  tentang  konversi  satuan.  Dengan didapatkan  hasil  perhitungan  IMT,  maka  siswa dapat  mengetahui  kondisi  status  gizi  tubuh masing-masing secara tepat dan jelas.
Tabel 2. Data pengumpulan tugas IMT
No. Presensi Tb (cm) Bb (kg) Imt Keterangan 1. 1 1,54 46,3 19,52 Normal 2. 2 1,60 45 17,57 Berat badan kurang 3. 3 1,74 66 21,79 Normal 4. 4 1,54 46 19,39 Normal 5. 5 1,60 50 19,5 Normal 6. 6 1,62 54 20,57 Normal 7. 7 1,64 55 20,44 Normal 8. 8 1,44 50 24,1 Berat badan lebih 9. 9 1,80 60 18,51 Normal 10. 10 1,65 55 20,20 Normal 11. 11 1,75 70 22,86 Normal 12. 12 1,62 51 19,43 Normal 13. 13 1,70 75 25,95 Obessitas 14. 14 1,62 65 24,76 Berat badan lebih 15. 15 1,69 50 17,50 Berat badan kurang 16. 16 1,61 63 24,30 Berat badan lebih 17. 17 1,60 48 18,75 Normal 18. 18 1,72 43 14,53 Berat badan kurang 19. 19 1,75 72 23,51 Berat badan lebih 20. 20 1,73 56 18,71 Normal 21. 21 1,61 78 30,09 Obesitas 22. 22 1,65 40 16,64 Berat badan kurang 23. 23 1,63 51 19,10 Normal 24. 24 1,54 55 23,19 Berat badan lebih 25. 25 1,65 42 14,07 Berat badan kurang 26. 26 1,58 48 19,23 Normal 27. 27 1,61 71 27,30 Obesitas 28. 28 1,63 50 18,80 Normal 29. 29 1,58 44 17,63 Berat badan kurang 30. 30 1,63 91 34,25 Obesitas 31. 31 1,61 74 28,54 Obesitas 32. 32 1,59 43,5 17,12 Berat badan kurang 33. 33 1,55 64 26,63 Obesitas 34. 34 1,48 53 23,87 Berat badan lebih
Pada  pembelajaran  Ilmu  gizi,  materi menentukan status gizi tubuh dilakukan dengan cara  menghitung  IMT  melalui  perhitungan sederhana  yang  sudah  dipelajari  dan  dikuasai oleh siswa sejak masih belajar di tingkat sekolah dasar  begitu  juga  dengan  konversi  satuan. Meskipun  belajar  berhitung  sudah  dilakukan sejak  kecil  tetapi  dijumpai  beberapa  siswa mengalami  kesulitan  menghitung  IMT  saat menerapkan  pembelajaran  berhitung,  baik  saat mengalikan,  membagi  ataupun  mengkonversi data yang telah diperoleh. Apalagi pembelajaran yang dilakukan dalam suasana daring, sehingga menyebabkan siswa kesulitan menerima
bimbingan  baik  dari  guru  maupun  dari  siswa lainnya. Pada proses pembelajaran ini, beberapa siswa  terlihat  sangat  antusias,  yang  dibuktikan ramainya jalur tanya jawab antar siswa melalui pesan WhatsApp  group yang  ada.  Dijumpai beberapa  siswa  bertanya  melalui WhatsApp group , cara mengaplikasikan data yang diperoleh ke dalam rumus IMT yang ada. Beberapa siswa lain  yang  sudah  berhasil  menghitung  IMT mencoba memandu siswa lain untuk menghitung IMT  dengan  rumus  yang  ada.  Sungguh  sangat menyenangkan  sebagai  guru  melihat  keaktifan siswa  selama  proses  pembelajaran  berlangsung. Beberapa siswa mengatakan proses pembelajaran
pada  saat  itu  sangat  menyenangkan  sehingga tidak  membosankan.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Silbermen  M.  (M.,  2007)  dalam bukunya menyatakan bahwa pembelajaran aktif dimana siswa melakukan, memecahkan masalah, mencoba  keterampilan  dan  melakukan  tugas yang  tergantung  pada  keterampilan  yang  siswa miliki.  Dan  pembelajaran  aktif  tersebut diharapkan dapat menyenangkan, tidak membosankan  sehingga  pembelajaran  terasa lebih  menarik  sehingga  proses  pembelajaran terasa lebih cepat selesai.
Setelah  proses  menghitung  IMT  selesai, kegiatan  pembelajaran  selanjutnya  adalah membaca  tabel  status  gizi  untuk  menentukan status gizi masing-masing sesuai hasil perhitungan  IMT  yang  telah  diperoleh.  Pada tahap  ini  juga  dijumpai  beberapa  siswa mendapatkan kesulitan karena hasil perhitungan yang  didapat  tidak  sesuai  dengan  angka-angka yang  ada  pada  tabel.  Melalui  diskusi  dalam WhatsApp group terlihat beberapa siswa meminta data siswa yang salah pada perhitungan IMT dan kemudian  mencoba  membantu  menghitung ulang.  Setelah  hasil  perhitungan  ulang  siswa tersebut difoto dan di bagikan melalui WhatsApp group juga, ditemukan kesalahan terdapat pada saat siswa mengkonversi satuan tinggi badan dari meter ke sentimeter, atau langsung memasukkan data tinggi badan dalam satuan meter ke dalam rumus  IMT,  padahal  seharusnya  dikonversikan dulu dalam satuan sentimeter.
Mengetahui  status  gizi  sendiri  yang  terjadi pada  siswa  saat  pembelajaran  Ilmu  Gizi  adalah merupakan  informasi  yang  baru  didapatkan mereka,  sehingga  sebagian  besar  siswa  terlihat sangat  berkesan  dan  bahkan  beberapa  siswa merasa  sesuatu  kejutan  karena  mengetahui kondisi tubuhnya dan ini merupakan tujuan dari pembelajaran bermakna. Pembelajaran bermakna  diharapkan  siswa  mempunyai  kesan terhadap  pembelajaran,  sehingga  siswa  mudah mengingat  dan  menerapkan  dalam  kehidupan sehari-hari.  Beberapa  siswa  yang  mendapatkan berat  badan  kurang,  menanyakan  di WhatsApp group  tentang  makanan  yang  dikonsumsi sehingga  bisa  menambah  berat  badan,  begitu
juga  sebaliknya  bagi  siswa  yang  mendapatkan kesimpulan  berat  badan  lebih  dan  obesitas menanyakan  makanan  bagi  orang  diet.  Diskusi antar siswa tentang kondisi status gizi dan menu makanan  ini  terjadi  dengan  waktu  yang  lama (Andrian, 2017), sehingga guru mencoba untuk membantu  menjawab  keingintahuan  siswa dengan  menginformasikan  beberapa  jenis makanan  yang  mempengaruhi  status  gizi seseorang  dan  juga  hal-hal  yang  perlu diperhatikan terkait status gizi seseorang. Kondisi siswa  yang  antusias  menunjukkan  bahwa  siswa aktif  dan  bisa  memahami  materi  dengan  baik selama  pembelajaran  Ilmu  Gizi  berlangsung. Sesuai dengan pendapat Restu Andrian (Andrian, 2017),  yang  mengatakan  bahwa  pembelajaran bermakna bertujuan membuat siswa paham atau mengerti  dan  bukan  sekedar  mengingat  atau menghafal materi.
Antusias beberapa siswa terlihat bertambah tinggi  meskipun  ada  beberapa  siswa  yang  tidak muncul komentar tetapi tetap mengikuti diskusi yang  ada  di WhatsApp group,  terlihat  dengan siswa  tersebut  membaca  komentar-komentar siswa  yang  lain.  Mengetahui  status  gizi  pada masing-masing siswa merupakan informasi yang membuat  siswa  terkejut  dan  berkesan,  karena merupakan  informasi  baru  dan  bisa  mereka percaya  tentang  kondisi  tubuh  masing-masing siswa dan hal ini bisa dikatakan bermakna bagi siswa. Harapan selanjutnya dengan pembelajaran bermakna  menentukan  status  gizi  tubuh  akan selalu  diingat  oleh  siswa,  sehingga  materi  bisa diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Diakhir pembelajaran, guru membagi kelompok berdasarkan status gizi pada siswa, menjadi lima kelompok  dimana  masing-masing  kelompok terdapat  6  sampai  8  siswa.  Setelah  pembagian kelompok  selesai,  guru  memberikan  tugas  pada masing-masing kelompok untuk menyusun menu seimbang  sesuai  status  gizi  mereka.  Tugas kelompok dibuat secara kelompok melalui diskusi WhatsApp baik  group  maupun  pribadi  dan dikumpulkan  melalui  GCR  pada  pertemuan berikutnya. Tabel 3 berikut ini berisi pembagian tugas menyusun menu seimbang remaja:
Tabel 3. Tugas Menyusun Menu Seimbang No. Status Gizi Nomor Presensi Tugas menyusun menu seimbang 1. Berat badan kurang  Kel I : 2, 15, 18, 22, 25, 29, 32 2600 kalori 2. Normal Kel II : 1, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10 Kel III : 11, 12, 17, 20, 23, 26, 28 2200 kalori 3. Berat badan lebih Kel IV : 8, 14, 16, 19, 24, 34 1800 kalori 4. Obesitas Kel V : 13, 21, 27, 30, 31, 33 1700 kalori
Akhir  dari  pembelajaran  Ilmu  Gizi  dengan materi  menentukan  status  gizi  remaja  adalah mengulas  kembali  materi-materi  yang  sudah dipelajari dengan tanya jawab secara sederhana antara guru dan siswa melalui WhatsApp group. Selanjutnya pembelajaran ditutup dengan salam oleh guru dan siswa. Berdasar pengamatan hasil belajar  yang  di  lakukan  siswa  selama pembelajaran  berlangsung  pada  penelitian  ini, maka dapat diketahui siswa dapat menyelesaikan tugas yang diberikan oleh guru dengan nilai baik dan tepat waktu saat pengumpulan. Hal tersebut sangat  terbalik  dengan  hasil  pembelajaran  Ilmu Gizi sebelum dilaksanakan implementasi pembelajaran bermakna pada pembelajaran lmu Gizi.  Kondisi  siswa  dalam  penelitian  ini  sejalan dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Fira Kumartha, dkk (I Pt. Fira Kumartha, Md. Putra, 2013)  yang  mengatakan  bahwa  terdapat perbedaan yang signifikan terhadap aktivitas dan hasil belajar IPS antara siswa yang melaksanakan pendekatan  pembelajaran  bermakna  dibanding dengan  siswa yang melaksanakan pembelajaran secara konvensional.

## 4. Simpulan dan Saran
Pembelajaran bermakna adalah merupakan salah satu inovasi pembelajaran sederhana yang dapat diterapkan pada suatu proses pembelajaran.  Pemilihan  teknik  pembelajaran Ilmu  Gizi  kelas  X  Kuliner  dengan  praktik langsung  mengukur  berat  badan  dan  tinggi badan  kemudian  dilanjutkan  menentukan  IMT, menjadi proses pembelajaran yang menarik bagi siswa Kuliner 1. Proses pembelajaran bermakna dengan  menentukan  IMT  sehingga  siswa  dapat mengetahui  status  tubuhnya,  menghadirkan suasana  pembelajaran  yang  terkesan  bagi  siswa setelah  mengetahui  status  tubuh  mereka. Beberapa komentar terlontar, setelah menyimpulkan kondisi tubuh mereka, baik yang gemuk,  kurus  ataupun  obesitas.  Dapat  dilihat juga  komentar  senang  dan  puas  dari  beberapa siswa yang mendapatkan status tubuhnya sehat atau  normal.  Suasana  pembelajaran  menjadi lebih  hidup  dengan  adanya  komentar-komentar di  WA  group  tentang  kondisi  tubuh  masing- masing.  Beberapa  siswa  yang  mendapat kesimpulan kondisi tubuhnya tidak normal atau tidak  sehat  bertanya  di  WA  group  tentang beberapa  makanan  yang  sebaiknya  dikonsumsi untuk  mendapatkan  status  tubuh  normal  atau sehat. Kondisi sampai berakhirnya pembelajaran terlihat  tidak  membosankan  bagi  siswa  karena terjadi  diskusi  antar  siswa  juga  guru. Pembelajaran  diakhiri  dengan  pengumpulan
tugas  siswa  melalui  GCR  secara  tepat  waktu dengan hasil baik.
Pembelajaran bermakna
dapat diimplementasikan pada pembelajaran Ilmu Gizi secara daring, dengan materi menentukan status gizi  pada  remaja.  Implementasi  pembelajaran bermakna pada pembelajaran Ilmu Gizi X Kuliner 1,  memberikan  suasana  pembelajaran  yang menyenangkan,  memberikan  aktivitas  belajar pada  siswa,  selain  itu  melalui  pembelajaran bermakna  siswa  terkesan  dengan  suasana  dan materi  pembelajaran  yang  dibuktikan  dengan antusias  siswa  selama  mengikuti  pembelajaran Ilmu  Gizi.  Materi  pembelajaran  yang  mudah diingat  dan  harapan  selanjutnya  dapat diterapkan  pada  kehidupan  sehari-hari.  Proses pembelajaran bermakna Ilmu gizi secara daring selain  dapat  menarik  minat  siswa  untuk mengikuti  pembelajaran  dengan  antusias  juga memberikan  respon  positif  pada  siswa, pembelajaran  menjadi  menyenangkan,  tidak membosankan,  tugas  yang  diberikan  oleh  guru dapat diselesaikan dengan tepat waktu dan hasil yang  baik.  Dari  jumlah  siswa  seluruhnya  34 siswa, sebanyak 34 siswa dapat mengumpulkan tugas  tepat  waktu  dengan  nilai  tugas  baik  atau dapat dikatakan
100% siswa dapat menyelesaikan  tugas  dengan  baik  dan  tepat waktu.
Guru  sebagai  orang  yang  berkecimpung dalam  dunia  pembelajaran,  diharapkan  dapat selalu  berinovasi  dalam  menyelenggarakan proses  pembelajaran.  Dengan  dilakukannya inovasi-inovasi  dalam  menyelenggarakan  proses pembelajaran  maka  akan  ditemukan  model- model pembelajaran yang  sesuai dengan tujuan pembelajaran dan tentunya dapat menarik siswa untuk  mengikuti  proses  pembelajaran  dengan baik,  menyenangkan  dan  berkesan.  Proses pembelajaran yang baik akan mendapatkan hasil pembelajaran  yang  baik  pula,  dan  dengan  hasil pembelajaran  yang  baik  akan  meningkatkan mutu  pembelajaran  dan  pada  akhirnya  juga meningkatkan  mutu  pendidikan,  khususnya pendidikan di Indonesia.

## Daftar Pustaka
Almatsier,  S.  (2010). Prinsip  Dasar  Ilmu  Gizi . Gramedia Pustaka Utama.
A.M.  Sardiman,  (2018). Interaksi  dan  Motifasi Belajar Mengajar . Rajawali.
Andrian,  R.  (2017).  Pembelajaran  Bermakna Berbasis  Post  it. Jurnal  Mudarrisuna Pendidikan  Agama  Islam , 7 (1),  103–118. https://doi.org/10.22373/jm.v7i1.1911 Fhany  El  Shara,  Irza  Wahid,  R.  S.  (2017). Hubungan  Status  Gizi  Dengan  Kejadian
Anemia  Pada  Remaja  Putri  SMAN  2 Sawahlunto  Tahun  2014. Jurnal  Kesehatan ANdalas , 6 (1), 202–207. DOI: https://doi.org/10.25077/jka.v6i1.671 I Pt. Fira Kumartha, Md. Putra, I. W. S. (2013). Pengaruh Pendekatan Pembelajaran Bermakna  Bernuansa  Lingkungan  Alam Terhadap  Hasil  Belajar  IPS  Siswa  Kelas  IV SD  Gugus  4  Selemadeg  Timur  Tabanan. Mimbar PGSD Undi Ksha , 1 (1). https://doi.org/http://dx.doi.org/10.23887 /jjpgsd.v.1/1.969
Ilham,  B.  (2020).  Pembelajaran  Bermakna Berbasis Daring Di Tengah Pandemi Covid- 19. Kelola:  Journal  of  Islamic  Education Management , 5 (2),
78–88. https://ejournal.iainpalopo.ac.id/index.php
/kelola Laelatul,  D.  (2014). Gizi  dalam  Kesehatan Reproduksi . Refika Aditama.
M.,  S.  (2007). Active  Learnin:  101  Stategi Pembelajaran  Aktif .  Pustaka  Insani  Madani dan YAPPENDIS.
Mardalena,  I.  (2017). Dasar-Dasar  Ilmu  Gizi Dalam Keperawatan: Konsep Dan Penerapan Pada  Asuhan  Keperawatan .  Pustaka  Baru Press. Marmi. (2014). Gizi dalam Kesehatan Reproduksi . Pustaka Pelajar.
Novananda,  Y.  D.  J.  N.  E.  (2017).  Hubungan
Pengetahuan  Tentang  Gizi  Seimbang Dengan Status Gizi Pada Remaja Putri Kelas
Xi Akuntansi 2 (Di SMK PGRI 2 Kota Kediri).
JUrnal Kebidanan , 6 (2). DOI: https://doi.org/10.35890/jkdh.v6i2.38
Pelaksanaan  Kebijakan  Pendidikan  Dalam  Masa Darurat  Penyebaran  Corona  Virus  Disease, (2020).
Prastowo, A. (2013). Pengembangan Bahan Ajar Tematik . Diva Press.
Rohmah, N. (2013). Belajar Bermakna Ausuble.
Al-Khwarizmi Jurnal Pendidikan Matematika Dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam , 1 (1),  43–48. https://doi.org/https://doi.org/10.24256/j pmipa.v1i1.54
Sarwono,  S.  (2013). Psikologi  Remaja .  Rajawali Press.
Tarmidzi. (2018). Belajar Bermakna (Meaningful
Learning)  Ausubel  Menggunakan  Model Pembelajaran  Dan  Evaluasi  Peta  Konsep (Concept  Mapping)  Untuk  Meningkatkan Kemampuan Pemahaman Konsep Mahasiswa Calon Guru Sekolah Dasar Pada Mata  Kuliah  Konsep  Dasar  IPA. Caruba Jurnal  Ilmiah  Ilmu  Pendidikan  Dasar , 1 (2).
https://doi.org/http://dx.doi.org/10.33603
/cjiipd.v1i2.2504
Winarsih.  (2018). Pengantar  ilmu  gizi  dalam kebidanan . Pustaka Pelajar.