## Pengaruh Penggunaan Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi Lin) sebagai Acidifier terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging
Maria  Selfiana  Pasi * ,  Oktovianus  R.  Nahak,  T.B,  Agustina  Viktoria  Tae,  Elfira  Florensiana  Saunoah, Wolfhardus Vinansius Feka Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor, Kefamenanu, TTU – NTT, Indonesia *Correspondence Author: selfianapasi@gmail.com
Article Info

## Abstrak
Article history: Received 18 Juni 2023 Received in revised form 18 September 2023 Accepted 08 Oktober 2023 Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  penggunaan  belimbing  wuluh  (Averrhoa  Bilimbi  L.) sebagai  acidifier  terhadap  konsumsi  pakan,  konsumsi  energi,  dan  konsumsi  protein.  Penelitian  ini dilaksanakan di Kelurahan Kefamenanu Selatan, RT/RW 16/02, selama 35 hari dimulai pada Juli sampai Agustus 2022. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan sehingga terdapat 16-unit percobaan dengan setiap unit percobaan menggunakan 6 ekor ayam. Perlakuan yang diberikan adalah: P0 = air minum 1.000 ml, P1 = air minum 950 ml + 50 ml belimbing wuluh (Averhoa Bilimbi L.), P2 = air minum 900 ml + 100 ml belimbing wuluh (Averhoa Bilimbi L.), P3 = air minum 850  ml  +  150  ml  belimbing  wuluh  (Averhoa  Bilimbi  L.).  Variabel  yang  diamati  adalah  pertambahan  bobot badan harian, konsumsi pakan, konversi pakan, konsumsi protein, dan konsumsi energi ayam broiler. Data dianalisis menggunakan analisis variansi (ANOVA) dan apabila terdapat perbedaan di antara perlakuan diuji lanjut Uji Berganda Duncan. Hasil  penelitian  menunjukkan nilai rataan pertambahan bobot badan harian, konsumsi pakan, konversi pakan, konsumsi protein, konsumsi energi, konsumsi protein dari P0, P1, P2, dan P3 yaitu pertambahan bobot badan harian 47,99±3,65c, 51,61±2,85b, 54,92±0,38b, 60,49±0,38a, konsumsi pakan 162,65±1,56a, 165,81±0,43b, 168,30±0,61c, 170,36±0,20d, konversi pakan 3,41±0,25a, 3,22±0,19b, 3,06±0,01b, 2,82±0,01b, konsumsi protein 17,04±0,16a, 17,37±0,04b, 17,63±0,06c, 17,85±0,02d, konsumsi energi  2401,02±23,07a,  2447,73±6,30b,  2484,46±9,05c,  dan  2514,84±2,95d.  Hasil  analisis  statistik menunjukkan penggunaan belimbing wuluh sebagai acidifier berpengaruh sangat nyata (P>0,01) terhadap konsusmsi pakan, konsumsi protein, konsumsi energi sehingga belimbing wuluh sebagai acidifier pada level 150 ml memberikan hasil yang terbaik.
DOI: https://doi.org/10.32938/ja.v8i4.4605 Keywords: Acidifier
PBBH
Konsumsi Pakan
Konversi Pakan Konsumsi Protein
Konsumsi Energi

## 1. Pendahuluan
Salah  satu  program  pemerintah  dalam  memenuhi  kebutuhan  protein  hewani  adalah  dengan  upaya  swasembada  daging. Swasembada daging ini tentunya akan tercapai bilamana semua aspek pencapaian produktifitas ternak dapat dicapai dengan baik. Salah satu ternak yang memberikan sumbangan protein terbesar saat ini adalah ayam pedaging.
Ayam padaging adalah ayam yang dipelihara dengan tujuan untuk menghasilkan daging lebih cepat dibandingan unggas lain. Pertumbuhan ayam pedaging sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor. Salah satunya adalah pakan. Pakan adalah segala sesuatu yang diberikan ternak yang dapat dicerna, diserap dan dapat bermanfaat dalam tubuh ternak untuk kebutuhan hidup pokok maupun kebutuhan produksi ( Prastio et al. , 2022 ).
Pakan yang diberikan pada ternak harus memenuhi kebutuhan nutrisi ternak. Kandungan nutrisi dalam pakan terdiri dari energi, protein, vitamin, mineral, lemak, dan air. Kandungan nutrisi harus selalu tersedia dalam pakan agar pertumbuahan ternak menjadi optimal.
Komponen yang besar dalam pakan ayam adalah bahan pakan sumber protein dan pakan sumber energi. Pakan sumber protein dibutuhkan untuk membentuk jaringan tubuh, pembentukan tulang, pembentukan daging, dan pergantian jaringan tubuh yang aus atau tidak terpakai sedangkan pakan digunakan sebagai sumber energi untuk semua proses fisiologis dan kebutuhan produksi. Bagi ayam pedaging, kebutuhan akan energi dikelompokkan menjadi dua yaitu kebutuhan energi untuk hidup pokok dan kebutuhan energi untuk produksi sedangkan kebutuhan protein untuk ayam pedaging yaitu untuk hidup pokok, pertumbuhan, dan produksi.
Untuk memenuhi kebutuhan akan protein, pakan harus mengandung asam amino dalam jumlah yang cukup dan seimbang. Kelebihan protein akan dibakar sebagai energi dan jika energi dalam pakan turun di bawah angka kritis maka pertumbuhan akan terhambat  sedangkan  jika kandungan  energi dalam pakan tidak mencukupi kebutuhan maka  protein  tubuh  akan dikatalis  untuk memenuhi kebutuhan energi.

## 2. Metode Penelitian
2.1 Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  di  Kelurahan  Kefa  Selatan,  Kec.  Kota  Kefamenanu,  Kab.  Timor  Tengah  Utara.    Penelitian berlangsung selama 5 minggu terhitung dari 04 Juli 2022 - 08 Agustus 2022.

## 2.2 Materi Penelitian
Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi tempat makan dan minum, lampu pijar 100 watt, timbangan, oven, gilingan  sampel,  baskom,  pisau,  plastik,  terpal,  dan  peralatan  tulis  (buku  dan  ballpoint).  Bahan-  bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini meliputi ransum konvensional yaitu BR1 untuk ternak pada fase starter dan BR2 untuk ternak pada fase finisher serta vaksin ND Lasota.

## 2.3 Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang  akan  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  yang  terdiri  dari  4 perlakuan dan 4 ulangan sehingga terdapat 16-unit percobaan dan setiap unit percobaan diisi 6 ekor ayam. Perlakuan yang diberikan adalah sebagai berikut:
P 0 : Air minum 1000 ml.
P 1 : Air minum 950 ml + 50 ml belimbing wuluh. P 2 : Air minum 900 ml + 100 ml belimbing wuluh.
P 3 : Air minum 850 ml + 100 ml belimbing wuluh.
2.4    Prosedur Penelitian 2.4.1   Persiapan Kandang
Sebelum  melakukan  penelitian  kandang  harus  terlebih  dahulu  dirancang  sedemikian  rupa  sesuai  dengan  keinginan  serta peralatan berupa tempat makan dan juga tempat minum yang sudah dibersihkan. Setelah itu, pada bagian lantai kandang sebelum diberi sekam padi dipercik terlebih dahulu menggunakan kapur yang sudah dicampur dengan air. Selanjutnya, alas kandang siap untuk diisi sekam padi dengan tujuan agar menyerap dan mengurangi kadar air dari kotoran ayam, meminimalisir udara dingin, dan juga mengurangi gas amoniak dalam kandang.

## 2.4.2   Persiapan Ternak
DOC yang baru tiba diistirahatkan kemudian diberi air gula dengan tujuan untuk mengurangi dampak stres dalam perjalanan, lingkungan  baru  serta  mengembalikan  kebugaran.  Ternak  DOC  ditempatkan  dalam  kandang  komunal  selama  10  hari  sebelum ditempatkan ke dalam petak kandang percobaan.

## 2.4.3   Penempatan Ternak
Ayam  broiler  yang  dipelihara  selama  1  minggu  ditimbang  berat  badannya  untuk  ditepatkan  pada  setiap  petak  kandang perlakuan  pada  umur  10  hari.  Ayam  broiler  tersebut  ditempatkan  ke  dalam  16  petak  kandang  perlakuan  dengan  setiap  petak ditempatkan sebanyak 6 ekor ayam broiler tanpa memperhatikan jenis kelamin ternak tersebut. Total DOC yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 96 ekor.

## 2.4.4   Pembuatan Perasan Air Belimbing Wuluh
Proses pembuatan perasan belimbing wuluh dilakukan dengan cara:
a. Belimbing wuluh diambil dalam keadaan segar kemudian dicuci bersih.
b. Belimbing wuluh yang telah bersih, diiris dalam ukuran yang lebih kecil agar mudah untuk dihaluskan.
c. Irisan belimbing wuluh dimasukan ke dalam blender kemudian dihaluskan sampai berbentuk seperti juice.
d. Hasil blender dari belimbing wuluh dituangkan keatas penyaring kemudian di peras sampai memisahkan antara ampas dan air perasan.
e. Air perasan dimasukan kedalam botol dan siap untuk digunakan sebagai acidifier.

## 2.4.5   Pemberian Perlakuan
Hasil perasan belimbing wuluh dicampurkan ke dalam air minum dengan takaran sesuai perlakuan. Selanjutnya, diberikan kepada ayam broiler pada umur 1 sampai 4 minggu serta diberikan 2 kali sehari yaitu pada pagi dan sore hari.

## 2.4.6   Pengambilan Data
Pengambilan data pertambahan bobot badan harian dilakukan penimbangan bobot badan setiap minggu dan konsumsi pakan dilakukan setiap hari.

## 2.5 Analisis Data
Data yang diperoleh akan ditabulasi dengan progam Microsoft Excel .  Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan dan ulangan (4 x 4). Data dianalisis dengan menggunakan analisis ragam ( Analisis of varian = ANOVA) dari RAL, apabila ada perbedaan diantara perlakuan maka dilanjutkan Uji Jarak berganda Duncan ( Steel dan Torrie, 1992 ).

## 3. Hasil dan Pembahasan
Penampilan produksi ayam pedaging merupakan salah satu parameter utama dalam usaha peternakan ayam pedaging sehingga sangat  penting  untuk  diperhatikan.  Agar  penampilan  produksi  ayam  pedaging  memberikan  hasil  yang  terbaik,  maka  perlu ditambahkan pemberian belimbing wuluh ( Averrhoa Bilimbi L .) sebagai acidifier karena memiliki senyawa aktif dimana senyawa akttif tersebut  akan  berfungsi  dalam  menghambat  pertumbuahn  bakteri  di  dalam  saluran  pencernaan  sehingga  ayam  akan  sehat  dan menggunakan  pakan  secara  efisien  untuk  pembentukan  daging.  Selain  acidifier,  pakan  yang  diberikan  juga  harus  memenuhi kandungan nutrisi.
Pakan merupakan segala sesuatu yang dapat diberikan pada ternak untuk dikonsumsi, dicerna, dan dapat diserap oleh tubuh ternak  serta  berfungsi  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup  pokok  maupun  kebutuhan  produksi.    Pakan  merupakan  penentu keberhasilan  suatu  usaha  peternakan.  Oleh  karena  itut,  pakan  yang  diberikan  memiliki  kandungan  nutrisi  yang  lengkap  seperti protein, energi, mineral, lemak, vitamin, dan air.
Komponen yang besar dalam pakan ayam adalah bahan pakan sumber protein dan pakan sumber energi. Pakan sumber protein dibutuhkan  untuk  membentuk  jaringan  tubuh,  pembentukan  tulang,  pembentukan  daging,  pembentukan  daging  dan  pergantian jaringan tubuh yang aus atau tidak terpakai sedangkan pakan sumber energi dibutuhkan untuk semua proses fisiologis dan kebutuhan produksi. Bagi ayam pedaging kebutuhan akan energi dikelompokkan menjadi dua yaitu kebutuhan energi untuk hidup pokok dan kebutuhan energi untuk produksi. Selanjutnya, kebutuhan protein untuk ayam pedaging yaitu untuk hidup pokok, pertumbuhan, dan produksi ( Sjofjan et al ., 2019 ).  Nilai rataan PBBH, konsumsi pakan, konsumsi protein, dan konsumsi energi dapat dilihat pada Tabel 1 . Tabel 1. Rataan Nilai Konsumsi Pakan, Konsumsi Protein, dan Konsumsi Energi
Variabel Perlakuan P0 P1 P2 P3 PBBH (g/ekor/hari) Konsusmsi Pakan (g/ekor/hari) Konversi Pakan Konsumsi Protein (g/ekor/hari)* 47,99±3,65 c 162,65±1,56 a 3,41±0,25 a
17,04±0,16 a 51,61±2,85 b 165,81±0,43 b 3,22±0,19 b 17,37±0,04 b 54,92±0,38 b
168,30±0,61 c 3,06±0,01 b 17,63±0,06 c 60,49±0,38 a 170,36±0,20 d
2,82±0,01 b 17,85±0,02 d Konsumsi Energi (Kkal/kg)* 2401,02±23,07 a 2447,73±6,30 b 2484,46±9,05 c 2514,84±2,95 d
Keterangan: superscribe yang berbeda pada kolom yang sama menunjukan pengaruh yang sangat nyata. (P<0,01)

## 3.1 Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertambahan Bobot Badan Harian (g/ekor/hari)
Pertambahan bobot badan harian (PBBH) dihitung dari selisih bobot badan total minggu akhir dengan bobot badan awal dibagi lama waktu pemeliharaan. Ayam pedaging memiliki pertambahan bobot badan yang cepat apabila diberikan pakan dengan kandungan nutrisi yang baik. Faktor- faktor yang mempengaruhi pertambahan bobot badan harian (PBBH) antara lain bread , jenis kelamin, umur, konsumsi pakan, imbangan kandungan nutrisi dalam pakan serta penambahan acidifier . Nilai rerata hasil perhitungan data penelitian pertambahan bobot badan harian (PBBH) pada Tabel 1 dari yang terendah sampai yang  tertinggi  yaitu  P 0 : 103,13±3,32,  P 1 : 107,21±4,40, P 2 :  112,31±0,36, P 3 :  120,94±1,85. Hasil Analisis  Sidik  Ragam  menunjukkan bahwa penambahan belimbing wuluh ( Averrhoa Bilimbi L.) sebagai acidifier ke dalam air minum memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap pertambahan bobot badan harian (PBBH). Peningkatan pertambahan bobot badan harian pada penelitian ini dikarenakan adanya senyawa aktif dari belimbing wuluh ( Averrhoa Bilimbi L.) yang dapat menghambat serta mematikan pertumbuhan bakteri patogen di dalam saluran pencernaan sehingga pakan yang dikonsumsi dimanfaatkan untuk pertambahan bobot badan harian. Pernyataan  ini  sesuai  dengan  pendapat Polii et  al .,  (2015) yang  menyatakan penambahan  tepung  bawang  putih  pada  pakan menyebabkan ayam mengkonsumsi pakan lebih banyak. Konsumsi pakan yang tinggi memacu pertumbuhan yang lebih cepat sehingga pertambahan bobot badan lebih tinggi. Pemanfaatan pakan yang mendapat penambahan tepung bawang putih dikarenakan adanya senyawa aktif bawang putih yaitu allisin, selenium, dan metialil trisulfida. Senyawa alisin bersifat antibakteri mampu menghindarkan tubuh dari serangan infeksi bakteri pathogen. Metialil trisulfida mencegah pengentalan darah, sedangkan selenium bekerja sebagai antioksidan yang mampu mencegah penggumapalan darah. Aliran darah menjadi lebih lancar sehingga proses metabolisme lebih baik
dengan demikian kondisi tubuh ayam menjadi lebih sehat dan mampu memanfaatkan pakan secara maksimal untuk pertambahan bobot  badan. Daud  (2005) ,  menyatakan  bahwa  bobot  badan  yang  meningkat  pada  ayam  pedaging  dapat  dipengaruhi  oleh  produk metabolisme dari bakteri, salah satunya menghasilkan enzim yang turut membantu meningkatkan penyerapan zat makanan dalam tubuh sehingga mempengaruhi pertambahan bobot badan dan bobot badan akhir.

## 3.2 Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Pakan (g/ekor/hari)
Konsumsi pakan merupakan jumlah pakan yang dikonsumsi oleh ayam. Konsumsi pakan merupakan aspek yang penting untuk mengevaluasi kualitas pakan. Konsumsi pakan dapat dihitung dengan mengurangi pakan pemberian dengan pakan sisa ( Nuningtyas, 2014 ).  Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  tingkat  konsumsi  pakan  adalah  temperatur  lingkungan,  kesehatan,  bentuk  ransum, imbangan zat makanan, cekaman, bobot badan, dan kecepatan pertumbuhan ( Polii et al ., 2015 ). Nilai rerata hasil perhitungan data penelitian konsumsi pakan pada Tabel 1 dari yang terendah sampai yang tertinggi yaitu P 0 : 162,651±1,56, P 1 : 165,811±0,43, P 2 : 168,301±0,61, P 3 : 170,361±0,20. Hasil Analisis Sidik Ragam menunjukkan bahwa penambahan belimbing wuluh ( Averrhoa Bilimbi L.) sebagai acidifier ke dalam air minum memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap konsumsi  pakan.  Peningkatan  konsumsi  pakan  pada  penelitian  ini  terjadi  karena  beberapa  faktor  salah  satunya  penambahan belimbing  wuluh  ( Averrhoa  Bilimbi  L.) sebagai acidifier mengandung  senyawa  aktif  dimana  senyawa  aktif  tersebut  ketika  berada disaluran pencernaan akan menghambat pertumbuhan bakteri patogen dalam saluran pencernaan sehingga ternak lebih sehat dan dapat meningkatkan konsumsi pakan serta memanfaatkan pakan gizi untuk pertumbuhan dan produksi. Pernyataan ini sesuai dengan pendapat Edy et  al., (2018) yang menyatakan pemberian fitobiotik pada ayam petelur terjadi peningkatan konsumsi pakan karena terdapat senyawa aktif. Kandungan senyawa aktif yang terkandung dalam fitobiotik daun jati dapat meningkatkan proses pencernaan pakan  sehingga  laju  aliran  digesta  dalam  saluran  pencernaan  akan  lebih  cepat  yang  kemudian  diikuti  dengan  kecenderungan peningkatan konsumsi pakan.

## 3.3 Pengaruh Perlakuan terhadap Konversi Pakan
Konversi pakan merupakan salah satu tolak ukur untuk menilai tingkat efisiensi penggunaan pakan. Jika nilai konversi pakan yang  ditunjukan  tinggi,  maka  efisiensi  penggunaan  pakan  rendah.  Sebaliknya,  jika  nilai  konversi  pakan  rendah  maka  efisiensi penggunaan pakan tinggi atau baik ( Polii et al ., 2015 ). Nilai rerata hasil perhitungan data penelitian konversi pakan pada Tabel 1 dari yang terendah sampai yang tertinggi yaitu P 0 : 3,41±0,25 a , P 1 : 3,22±0,19 b , P 2 : 3,06±0,01 b , P 3 : 2,82±0,01 b. Hasil Analisis Sidik Ragam  menunjukkan bahwa penambahan belimbing wuluh ( Averrhoa Bilimbi L.) sebagai acidifier ke dalam air minum memberikan pengaruh yang sangat nyata (P<0,05) terhadap konversi pakan. Nilai konversi pakan yang baik pada penelitian ini dikarenakan besar nilai konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan harian  sama  sehingga  nilai  konversi  pakan  yang  diperoleh  sangat  baik.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Nuningtyas  (2014) yang menyatakan bahwa penggunaan bawang putih sebagai feed additive pada pakan memberikan nilai konversi pakan yang baik karena bawang putih memiliki senyawa aktif yang memiliki peran antimikroba yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri patogen dalam saluran pencernaan ternak sehingga konsumsi pakan meningkat dan juga meningkatkan pertambahan berat badan yang tinggi. Nilai konversi pakan yang baik menunjukkan bahwa ayam menggunakan pakan secara efisien untuk pertumbuhan bobot tubuhnya.

## 3.4 Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Protein (g/ekor/hari)
Konsumsi protein yaitu jumlah pakan yang dikonsumsi oleh ayam dikali protein pakan. Untuk hidup pokok dan produksi, ayam membutuhkan protein. Manfaat dari konsumsi protein ada beberapa yaitu: a. membangun dan membentuk jaringan-jaringan tubuh; b.  pembentukan  cairan  tubuh  dan  sistem  enzim;  c.  untuk  keperluan  produksi;  d.  sebagai  cadangan  energi.  Faktor-faktor  yang mempengaruhi konsumsi protein adalah umur ternak, jenis kelamin, konsumsi pakan, dan keadaan lingkungan.
Nilai rerata hasil perhitungan data penelitian konsumsi protein pada Tabel 1 dari yang terendah hingga yang tertinggi yaitu P 0 : 17,04±0,16, P 1 : 17,37±0,04, P 2 : 17,63±0,06, dan P 3 17,85±0,02 . Hasil uji Jarak Berganda Duncan’s menunjukkan bahwa penambahan belimbing  wuluh  ( Averrhoa  Bilimbi L.)  sebagai acidifier memberikan  pengaruh  sangat  nyata  (P<0,01)  terhadap  konsumsi  protein. Peningkatan  konsusmsi  protein  ini  seiring  meningkatnya  konsumsi  pakan  maka  terjadi  peningkatan  konsumsi  protein  pula. Peningkatan  konsumsi  protein  ini  juga  dikarenakan  berkaitan  dengan acidifier dari  belimbing  wuluh  ( Averrhoa  Bilimbi L.)  yang mengandung  senyawa  aktif  dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri  patogen  dalam  saluran  pencernaan  sehingga  saluran pencernaaan lebih sehat dan dapat memanfaatkan pakan gizi dengan baik untuk pertumbuhan sehingga konsumsi pakan meningkat. Konsumsi protein juga turut naik dan pada suhu lingkungan yang dingin, protein akan berfungsi sebagai cadangan energi.  Hal ini seiring dengan pendapat Widodo et al ., (2018) yang menyatakan bahwa sebagian dari protein akan digunakan sebagai cadangan energi. Meskipun penggunaan tidak maksimal namun dalam keadaan tidak ada energi maka protein tubuh akan diubah menjadi energi. Ini sebagai tanda betapa pentingya energi karena energi dibutuhkan untuk semua gerak tubuh. Hal ini dapat dilihat bila ayam puasa terus-menerus maka berat tubuhnya akan berkurang selama tidak makan. Penyebabnya adalah lemak tubuh telah habis dirombak menjadi energi dan untuk selanjutnya proteinlah yang dirombak.

## 3.3     Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Energi (Kkal/kg)
Energi dibutuhkan untuk menunjang aktivitas ayam pedaging, sumber kekuatan, dan bereproduksi. Kebutuhan energi sebagian besar digunakan untuk kehidupan pokok. Energi untuk kebutuhan hidup pokok meliputi kebutuhan untuk metabolisme basal dan aktivitas normal. Konsumsi energi adalah banyaknya jumlah energi yang dikonsumsi oleh ternak. Konsumsi energi dihitung dengan cara mengalihkan konsumsi pakan dengan energi pakan yang ada dalam pakan. Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi energi adalah suhu lingkungan, bobot badan, dan umur.
Nilai rerata hasil perhitungan data penelitian konsumsi energi pada Tabel 1 dari yang terendah hingga yang tertinggi yaitu P 0 : 2401,02±23,07,  P 1 :  2447,73±6,30,  P 2 :  2484,46±9,05,  dan  P 3 :  2514,84±2,95  (kkal/ekor/hari).  Hasil  uji Jarak  Berganda  Duncan’s menunjukkan adanya pengaruh sangat nyata (P<0,01). Peningkatan konsumsi energi pakan pada penelitian ini karena cuaca pada waktu penelitian adalah cuaca dingin. Dimana keadaan cuaca yang dingin ayam akan mengomsumsi pakan dalam jumlah banyak untuk mempertahankan suhu tubuh. Hal ini seiring dengan pendapat Sulistyoningsih (2003) yang menyatakan temperatur kandang merupakan salah satu faktor yang menpengaruhi konsumsi energi sehingga temperatur pada kandang perlu dijaga agar tetap stabil. Pada saat cuaca dingin ayam akan mengeluar energi dalam tubuh untuk tetap mempertahankan suhu tubuh sehingga konsumsi energi meningkat.  Ayam  pedaging dikenal  sebagai  ternak  homeotermis  yang  temperaturnya  harus  selalu  dijaga  agar  tetap  stabil.  Apabila terjadi fluktuasi temperatur pada ayam pedaging maka diperlukan energi ekstra. Energi tersebut berasal dari energi pakan. Mekanisme adaptasi  terhadap  suhu  lingkungan  dapat  diamati  dari  naik  turunnya  konsumsi  pakan  yang  disebabkan  oleh  adanya  mekanisme termodinamik yang mengontrol pemasukan dan pengeluaran energi kedalam dan keluar tubuh guna mempertahankan kestabilan suhu tubuh. Konsumsi energi berpengaruh terhadap lingkungan ternak. Ternak yang dipelihara pada iklim tropis atau di daerah dingin akan berbeda kebutuhan hidup konsumsi energi.  Iklim dengan dan cuaca lingkungan yang panas dengan tingkat kelembapan yang tinggi dan pergerakan angin yang kencang akan menyebabkan ternak banyak kehilangan panas sehingga ada sebagian energi dan nutrisi yang digunakan untuk mengganti panas yang hilang tersebut. Sebaliknya pada cuaca yang dingin, ternak akan berusaha menghasilkan
panas tubuh untuk melindungi diri dari udara dingin sehingga ternak dapat mempertahankan suhu tubuh yang normal ( Pasi et al ., 2019 ).

## 4. Simpulan
Dari  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  bawa  penggunaan  belimbing  wuluh  ( Averrhoa  Bilimbi  L .)    sebagai acidifie r  dapat memberikan hasil yang terbaik terhadap performa  ayam pedaging.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis mengucapkan terima kasih kepada  Rektor Universitas Timor serta Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Timor atas dana yang diberikan melalui Pendanaan Penelitian  Dosen Pemula.  Kepada  Dekan  Fakultas Pertanian  Universitas  Timor  atas  segala  fasilitas  penelitian  yang  disediakan.  Terima  kasih  kepada  mahasiswa  yang  membantu pelaksanaan penelitian serta kepada rekan-rekan atas segala fasiltas dan bantuan yang diberikan sehingga penelitian ini sehingga dapat terlaksana dengan baik.

## Daftar Pustaka
Daud, M. 2005. Performan ayam pedaging yang diberi probiotik dan prebiotik dalam. Jurnal Ilmu Ternak . 5 (2): 75-79. Edi, D. N.,  Natsir, M. H., and Djunaidi, I. H. 2018. The Effect of Dietary Teak Leaf Extract ( Tectona grandis Linn. f ) on Egg Quality of Laying Hens. Scholars Journal of Agriculture and Veterinary Sciences . 5(9): 490-497. Nuningtyas, Y. F.  2014. Pengaruh Penambahan Tepung Bawang Putih ( Allium Sativum ) Sebagai Aditif Terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Jounal Ternak Tropika . 15(1): 21-30. Pasi, M. S., Djunaidi, I. H., dan Natsir, M. H. 2019. Evaluation of the Use Flour Kenikir (Cosmos caudatus Kunth) as an Organic Feed Additive on Performance of Laying Hens. IRJAES . 4(2): 92 – 95.
Polii, P. F., Maaruf, K., Kowel, Y., Liwe, H., and Raharjo, Y. C. 2015. The Effect of Additives (Enzymes and Organic Acids) With High and Low Protein in Bran-Based Feed on Rabbit Performance. Journal of Zootek . 35(2): 280-288.
Prastio, D.A., D. Konita, R. Anggriawan, Rifa’ i, dan F.Y.D. Kadju. 2022. Studi Kasus Pertambahan Berat Badan dan Feed Conversion Ratio (FCR) Pada Ayam Broiler di Narti Farm Blitar. Journal of Animal Science . 7(2): 32-33. Sjofjan, O., Natsir, H. M., dan Djunaidi, I. H. 2019. Ilmu Nutrisi Ternak Non Ruminansia . UB Press. Malang Indonesia. Steel, P. G. D., dan Torrie, J.H. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika suatu Pendekatan Geometrik. PT Gramedia. Jakarta. Sulistyoningsih, M. 2003. Pengaruh Lingkungan Terhadap Ayam Broiler. Majalah Ilmiah . 17 (1): 67-82.
Widodo, E. 2018. Ilmu Nutrisi Unggas. Penerbit UB Press. Malang.