## ANALISA POTENSI JERAMI PADI SEBAGAI PAKAN TERNAK SAPI POTONG MELALUI PENDEKATAN SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS DI KABUPATEN SIDENRENG RAPPANG
Reza Asra a , Muh. Irwan b
a Prodi Agrotek Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang Jl. Angkatan 45 No. 1 A Telp. (0421) 93308 Lt. Salo-Sidrap-Sul-Sel b Prodi Peternakan Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang Jl. Angkatan 45 No. 1 A Telp. (0421) 93308 Lt. Salo-Sidrap-Sul-Sel
Corresponding author : rezaasraahmad@gmail.com
ABSTRAK  : Kebutuhan  produk  peternakan  bagi  masyarakat  mengalami  peningkatan seiring  dengan  peningkatan  jumlah  penduduk,  peningkatan  daya  beli  masyarakat  dan terbukanya  cara  pandang  masyarakat  terhadap  peternakan.  Namun,  peningkatan kebutuhan  tersebut  tidak  diikuti  dengan  peningkatan  produk  peternakan  itu  sendiri terutama yang bersumber dari sapi pedaging yang mengakibatkan kebutuhan daging sapi masih  dipenuhi  melalui  impor.  Salah  satu  penyebab  hal  itu  terjadi  karena  faktor  pakan yang  belum  tersedia  secara  maksimal  Tanpa  penyelesaian  faktor  pakan  maka  upaya pengembangan  sapi  pedaging  tidak  akan  maksimal  dan  Indoensia  pasti  akan  menjadi negara  importir  yang  berkepanjangan.  Permasalahan  lain  yang  dihadapi  oleh  peternak sapi  potong  adalah  degradasi  padang  penggembalaan  yang  berimplikasi  terhadap penurunan  produksi  pakan  ternak.  Padahal  pakan  yang  bersumber  dari  padang penggembalaan termasuk pakan yang paling murah. Penelitian ini menggunakan metode pendekatan  Sistem  Informasi  Geografis  (SIG)  untuk  mengetahui  sebaran  luasan  sawah dan  produksi  jerami  di  Kabupaten  Sidrap  dan  selanjutnya  dikonversi  ke  dalam  satuan ternak. Berdasarkan pemetaan yang dilakukan maka diperoleh hasil jumlah luasan sawah di  Kabupaten  Sidrap  adalah  50097,11  Ha  dengan  total  produksi  jerami  sebesar 1.502.913.428  kg  per  tahun  dalam  kondisi  segar  (1.265.753.689  kg  per  tahun  dalam kondisi  kering).  Berdasarkan  hasil  pemetaan  dengan  sistem  informasi  geografis  dan konversi  kebutuhan  ternak  maka  diperoleh  hasil  bahwa  produksi  jerami  di  Kabupaten Sidrap mampu menyediakan pakan sebesar  221940,16 ST per tahun dalam penggunaan tunggal dengan nilai konversi 6,25 Kg bahan kering per ST per hari. Meskipun demikian, penggunaan secara tunggal tidak disarankan karena faktor pembatas pada jerami tersebut. Kata Kunci: Jerami padi, SIG, Satuan Ternak
ABSTRACT  : The  need  for  livestock  products  for  the  community  has  increased  along with  the  increase  in  population,  increasing  purchasing  power  of  the  community  and opening up public perspectives on animal husbandry. However, this increase in demand was not followed by an increase in livestock products, especially those sourced from beef cattle,  which  resulted  in  the  demand  for  beef  being  met  through  imports.  One  of  the causes  for  this  to  happen  is  that  the  feed  factor  is  not  optimally  available.  Without  the completion  of  the  feed  factor,  the  efforts  to  develop  beef  cattle  will  not  be  optimal  and Indonesia will definitely become a prolonged importing country. Another problem faced by beef cattle farmers is the degradation of grazing land which has implications for the decline  in animal  feed  production.  Whereas  feed  sourced  from  pastures is  the  cheapest feed. This study used a Geographic Information System (GIS) approach to determine the distribution  of  rice  fields  and  straw  production  in  Sidrap  Regency  and  then  converted them  into  livestock  units.  Based  on  the  mapping,  the  total  area  of  rice  fields  in  Sidrap Regency  is  50097.11  Ha  with  a  total  straw  production  1.502.913.428  kg  per  year (1.265.753.689  in  dry  conditions).  Based  on  the  results  of  mapping  with  geographic information  systems  and  conversion  of  livestock  needs,  the  results  obtained  that  straw production in Sidrap Regency is able to provide feed of 221940,16ST per year in single use. However, single use is not recommended because of the limiting factor in the straw. Keywords: Rice Straw, GIS, Livestock Unit

## JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI INDUSTRI PETERNAKAN
Reza  Asra,  Muh.Irwan/  Analisa  potensi  Jerami  Padi  Sebagai  Pakan  Ternak  Sapi  Potong  Melalui Pendekatan Sistem Informasi Geografis Di Kabupaten Sidenreng Rappang.
https://doi.org/10.55678/jstip.v2i1.622

## PENDAHULUAN
Paradigma pembangunan peternakan adalah  terwujudnya  masyarakat  yang  sehat, produktif,  dan  kreatif  melalui  peternakan  yang tangguh  berbasis  sumber  daya  lokal.  Guna mencapai  paradigma  tersebut  maka  dilakukan berbagai  misi  yang  meliputi:  (1)  menyediakan pangan asal ternak, (2) memberdayakan sumber daya  manusia  peternakan  /  peternak,  (3) meningkatkan pendapatan peternakan, (4) menciptakan  lapangan  pekerjaan  dalam  bidang peternakan  (5)  melestarikan  dan  memanfaatkan sumber daya alam. Secara keseluruhannya telah selaras dengan program pembangunan pertanian yaitu  membangun  ketahanan  pangan  dan mengembangkan  sektor  agribisnis.  Selanjutnya pengembangan  di  bidang  peternakan  dilakukan melalui strategi pengembangan pilar peternakan utama  yaitu  pengembangan  potensi  ternak  dan bibit  ternak,  pengembangan  pakan  ternak,  serta pengembangan teknologi budidaya (Syamsu dan Abdullah, 2009)
Pada aspek perbaikan lingkungan, khususnya  yang  berkaitan  dengan  sistem pertanian  organik,  sektor  peternakan  memiliki potensi  dan  andil  yang  besar.  Oleh  karena tuntutan kebutuhan tersebut, kini sektor peternakan  banyak  menjadi  sumber  pendapatan utama  masyarakat,  terutama  yang  berada  di pedesaan sebagai penyanggah kebutuhan masyarakat kota.
Kebutuhan produk peternakan bagi
masyarakat  mengalami  peningkatan  seiring dengan peningkatan jumlah penduduk, peningkatan daya beli masyarakat dan terbukanya  cara  pandang  masyarakat  terhadap peternakan. Akan tetapi, peningkatan kebutuhan tersebut  tidak  diikuti  dengan  peningkatan produk  peternakan  itu  sendiri  terutama  yang bersumber dari sapi pedaging. Sejauh ini  hanya telur  dan  daging  ayam  yang  terbukti  dapat diperoleh  secara  penuh  dari  produk  dalam negeri.  Akibatnya,  pemerintah  mengeluarkan kebijakan  impor  daging  guna  memenuhi kebutuhan daging sapi dalam negeri. Kondisi ini merupakan  sebuah  ironi  di  tengah  sumber  daya alam  Bangsa  Indonesia  yang  berlimpah.  Jika dikaji  lebih  dalam,  ketidakmampuan  produksi dalam  negeri  dalam  memenuhi  kebutuhan domestik dipengaruhi oleh beberapa
keterbatasan  sebagai  berikut:  (a)  Penguasaan teknologi  pada  bidang  produksi  maupun penanganan  pasca  panen  (b)  Kemampuan permodalan  peternakan  (c)  Kualitas  sumber daya  manusia  dan  (d)  Ketersediaan  pakan (Suryana,  2000).  Dari  keempat  faktor  pembatas tersebut,  ketersediaan  pakan  menjadi  prioritas pada  era  sekarang  khususnya  untuk  sapi pedaging.  Tanpa  penyelesaian  faktor  pakan maka upaya pengembangan sapi pedaging tidak akan  maksimal  dan  Indoensia  pasti  akan menjadi negara importir yang berkepanjangan.
Degradasi padang penggembalaan merupakan  sebuah  ancaman  yang  kini  dihadapi usaha  peternakan  sapi  pedaging.  Penurunan luasan  padang  penggembalaan  terjadi  karena alih fungsi lahan penggembalaan  menjadi lahan pemukiman,  tanaman  pangan  dan  tanaman industri (Djayanegara, 1999). Sumberdaya alam untuk
peternakan berupa padang penggembalaan di Indonesia mengalami penurunan  sekitar  30%  (Kasryno  dan  Syafa’at,
2000). Penurunan luasan
padang penggembalaan  mengakibatkan  menurunnya produksi  hijauan  pakan  yang  berdampak  pada ketersediaan pakan sepanjang tahun. Penurunan produksi  pakan  pada  prinsipnya  bertentangan dengan  upaya  pengembangan  sapi  pedaging yang  dilakukan  oleh  pemerintah  selama  ini. Kondisi  tersebut  terus  menerus  terjadi  sampai dengan  sekarang.  Untuk  itu  dibutuhkan  solusi lain khususnya yang berkaitan dengan pemanfaatan sumber daya alam berbasis limbah pertanian sebagai pakan ternak.
Penurunan  luasan  padang  penggembalaan hampir  terjadi  pada  seluruh  wilayah  di Indonesia  termasuk  Provinsi  Sulawesi  Selatan. Luas  padang  penggembalaan  di  Sulawesi Selatan  tahun  2003  adalah  235.542  Ha  dan mengalami  penurunan  jika  dibandingkan  tahun 1999 seluas 290.184 Ha (BPS, 2004). Ironinya, penurunan  tersebut  terus  menerus  terjadi  setiap tahun  hingga  pada  tahun  2018  luasan  padang penggembalaan  sisa  105.582,90  Ha  (BPS, 2018).  Kondisi  ini  diperparah  dengan  tingkat produktifitas  padang  penggembalaan  yang  pada umumnya masih rendah karena belum dioptimalkan.  Oleh  karena  itu,  teknologi  pakan dalam  pemanfaatan  sumber  daya  alam  lain  di luar  padang  penggembalaan  sangat  dibutuhkan.
Jerami padi merupakan salah satu potensi pakan yang  belum  dimanfaatkan  secara  maksimal  di daerah  sulawesi  pada  umumnya.  Perilaku masyarakat  membakar  jerami  padi  pasca  panen di  tengah  krisis  pakan  sapi  pedaging  pada musim  kemarau  merupakan  potret  kejadian yang  saat  ini  terjadi.  Padahal  jika  digunakan secara  benar,  jerami  padi  bisa  menjadi  pakan alternatif.

## BAHAN DAN METODE

## Lokasi Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  di  Kabupaten Sidenreng  Rappang  yang  merupakan  salah  satu daerah  sentra  pengembangan  sapi  pedaging  di Provinsi  Sulawesi  Selatan  dengan  total  wilayah 1.883,25 km 2 . Secara administrasi pemerintahan terdiri atas 11 kecamatan dan 105
Desa/Kelurahan.  Letak  geografisnya  berada pada  3 o 43-4 o 09  Lintang  Selatan  dan  119 o 41-
120 o 10 Bujur Timur. Dengan posisi aksesbilitasnya  yang  tinggi,  memungkinkan Kabupaten Sidenreng Rappang menjadi epicentrum  Industri  Masyarakat  dalam  bidang pertanian  dan  peternakan  pada  masa  akan datang.

## Analisis Citra
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan Sistem  Informasi  Geografis  untuk  mengetahui luasan  sawah  per  kecamatan.  Analisis  Sistem Informasi Geografis dimulai dengan mengambil data  penutupan  /  penggunaan  lahan  dalam  peta rupa  bumi  indonesia  (RBI)  skala  1  :  50.000 khusus  untuk  wilayah  kajian.  Peta  penutupan penggunaan lahan ini kemudia dianalisis di GIS dengan menggunakan aplikasi QGIS 3.10 untuk mengidentifikasi  penutupan  penggunaan  lahan khusus  untuk  sawah.    Hasil  dari  analisis  GIS tersebut  yakni  penggunaan  lahan  sawah, selanjutnya dilakukan survey kemudian dicroscek  (komparasi  kondisi  lapangan)  dengan menggunakan  confussion  matrix  (Asra et  al ., 2020).  Titik  survey  dilakukan  pada  250  titik dengan teknik purposive sampling dan mempertimbangkan  akses  keterjangkauan.  Data yang diperoleh kemudian dimasukkan ke dalam tabel confussion matrix dengan tingkat keakurasian >85% (Wang et al ., 2012).
Menghitung potensi jerami padi Menghitung produksi jerami total dilakukan dengan mengkomparasi data penelitian  yang  telah  dilakukan,  data  statistik, dan  cuplikan  lapangan.  Cuplikan  lapangan dilakukan  hingga  diperoleh  data  representasi produksi  di  Kabupaten  Sidenreng  Rappang.
Produksi  jerami  yang  dihitung  dalam  kondisi kering lapangan, tidak dipengaruhi oleh hujan. Parameter yang diukur
Parameter yang diukur dalam penelitian  ini  adalah  produksi  jerami  padi  per kecamatan  se  Kabupaten  Sidenreng  Rappang, kapasitas  tampung  ternak  dalam  satuan  ternak (ST) berdasarkan bahan kering. Parameter yang diukur  dalam  penelitian  ini  adalah  produksi jerami padi se Kabupaten Sidenreng Rappang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kabupaten Sidenreng Rappang atau disingkat  dengan  Kabupaten  Sidrap  secara administatif  adalah  bagian  dari  Provinsi Sulawesi Selatan yang berjarak +/- 180 KM dari Pusat  Ibu  Kota  Provinsi  yakni  Kota  Makassar. Kabupaten  ini  menjadi  salah  satu  daerah  sentra pertanian  dan  peternakan  khususnya  untuk tanaman  padi,  ternak  ayam  petelur  dan peternakan sapi. Atas berbagai potensi tersebut, Kabupaten Sidrap juga dikenal sebagai penyanggah  pangan  sumber  pertanian  dan peternakan di Kawasan Timur Indonesia.
Perkembangan  usaha  peternakan  sapi potong
di tengah degradasi padang penggembalaan  sebagai  sumber  pakan  ternak merupakan  salah  satu    masalah  dan  tantangan besar  yang  tengah  dihadapi  peternak  di  era sekarang  (Irwan et  al .,  2015).  Hal  tersebut menjadi  sebuah  ancaman  yang  serius  karena berimplikasi  terhadap  produksi  pakan  yang bersumber  dari  padang  penggembalaan  yang dikategorikan sebagai pakan paling murah. Oleh karena  itu,  pemanfaatan  sumber  lain  sebagai pakan  ternak  sangat  dibutuhkan  dengan  tetap mempertimbangkan biaya yang harus dikeluarkan serta kandungan nutrisi dan batasan penggunaannya.  Salah  satu  sumber  lain  yang dapat  dimanfaatkan  dan  telah  familiar  di kalangan  peternak  adalah  jerami  padi.  Potensi jerami  pada  hakekatnya  sangat  besar  di Kabupaten  Sidrap  berdasarkan  sebaran  / pemetaannya di lapangan.  Adapun luasan lahan tersebut  berdasarkan  pendekatan  analisis  sistem informasi  geografis  (SIG)  dapat  dilihat  pada gambar1.
Penentuan  luas  lahan  sawah  didahului dengan melakukan uji akurasi citra sebagaimana yang  tersaji  pada  gambar  satu  dengan  tujuan untuk  menentukan  hasil  interpretasi  yang  dapat diterima  atau  tidak.  Setelah  itu,  titik  koordinat selanjutnya  ditentukan  untuk  dilakukan  kroscek kecocokannya  di  lapangan  (Asra et  al .,  2021). Apabila  titik  yang  telah  ditentukan  sesuai dengan kondisi lapangan, maka dapat dipastikan interpretasinya  akurat  atau  dapat  diterima. Untuk  melakukan  uji  akurasi  citra,  dibutuhkan
Reza  Asra,  Muh.Irwan/  Analisa  potensi  Jerami  Padi  Sebagai  Pakan  Ternak  Sapi  Potong  Melalui Pendekatan Sistem Informasi Geografis Di Kabupaten Sidenreng Rappang.
https://doi.org/10.55678/jstip.v2i1.622
+/-  200  titik  guna  mendapatkan  nilai  yang akurat. Hasil overall accuracy dapat dilihat pada tabel 1.
Hasil  uji  akurasi  berdasarkan  tabel Confusion  Matrix  di  atas,  menunjukkan  bahwa nilai  overal  accuracy  sawah  dan  non  sawah sebesar 0,86. Apabila nilai tersebut dipersentasekan,  maka  nilai akurasinya  menjadi sebesar  86%.  Hal  ini  menujukkan  bahwa  hasil klasifikasi  tersebut  dapat  diterima.  Hasil klasifikasi  tersebut  sesuai  dengan  pendapat (Wang et  al .,2012)  yang  mengemukakan  bahwa tingkat  keakurasian  data  dapat  diterima  harus >85%.  Berdasrkan  hasil  tersebut,  maka  dapat ditentukan  luasan  lahan  sawah  di  Kabupaten Sidenreng Rappang berdasarkan pada gambar 2.
Berdasarkan  data  pada  gambar  2,  terlihat bahwa  luasan  sawah  yang  paling  tinggi  berada di Kecamatan Watang Pulu dan luasan tersempit berada  di  Kecamatan  Tellu  Limpoe  Kabupaten Sidenreng  Rappang.  Dari  hasil  tersebut  dapat dihitung  bahwa  total  luas  sawah  di  Kabupaten Sidrap  adalah  50.097,11  Ha.  Data  tersebut menunjukkan  bahwa  potensi  produksi  jerami sangat  besar  dalam    mendukung  sektor peternakan  ruminansia  termasuk  ternak  sapi  di Kabupaten Sidenreng Rappang.
Potensi produksi jerami yang begitu besar, pada  dasarnya  dapat  dimanfaatkan  sebagai pakan  ternak  alternatif  bahkan  dapat  menjadi pakan  utama  pada  waktu-waktu  tertentu.  Hal tersebut  terjadi  karena  jerami  padi  dapat dimanfaatkan  sebagai  sumber  serat  bagi  ternak ruminansia  (Martawidya,  2003).    Meskipun demikian,  pemanfaatan  jerami  sebagai  pakan ternak sapi harus mempertimbangkan imbangan nutrisi  yang  dibutuhkan  oleh  ternak  karena jerami  padi  mengandung  nutrisi  yang  rendah serta  terdapat  zat  anti  nutrisi  di  dalamnya.  Hal ini    sesuai  dengan  pendapat  pendapat  Mathius dan  Sinurat (2001) yang mengemukakan bahwa zat    anti  nutrisi  menjadi  salah  satu  faktor pembatas    penggunaan  jerami  sebagai  pakan. selain  itu,      kecernaan  jerami  padi  juga tergolong rendah  (Van Soest, 2006 ; Sarnklong et al., 2010). Meskipun demikian, maksimalisasi pemanfaatan  jerami  padi  sebagai  pakan  ternak harus  dilakukan  di  Kabupaten  Sidenreng Rappang  karena  potensinya  yang  begitu  besar. Selain  itu,  pola  usaha  peternakan  sapi  potong yang  dijalankan  oleh  masyarakat  sudah  mulai
bergeser  dari  ekstensif  yang  berbasis  budidaya ke  semi  intensif  hingga  intensif  yang  berbasis short  time  fattening. Adapun  konversi  luasan sawah  terhadap  produksi  jerami  di  Kabupaten Sidrap dapat dilihat pada gambar 3.
Berdasarkan  gambar  tiga  di  atas,  maka total  produksi  jerami  padi  di  Kabupaten  Sidrap adalah 1.502.913 ton per tahun atau 1.502.913.428 kg per tahun dalam kondisi segar yang dikonversi pada rataan produksi per hektar adalah  12  ton  per  Ha/Panen  dan  dipanen sebanyak 5  kali dalam 2 tahun. Rochani (2020) mengemukakan bahwa kandungan bahan kering jerami  padi  adalah  84,22%  atau  apabila dikonversi  dengan  data  sebelumnya,  maka  total produksi  bahan  kering  di  Kabupaten  Sidrap adalah        1.265.753.689  kg  per  tahun.  Produksi tersebut tergolong sangat besar untuk mendukung  sektor  peternakan  sapi  potong. Aspek  lain  yang  harus  diperhatikan  dalam memenuhi  kebutuhan  nutrisi  sapi  adalah kandungan  protein  kasar  (crude  protein). Rochani (2020) kembali  mengemukakan bahwa dalam  penelitian  ditemukan  kandungan  protein kasar  pada  jerami  padi  sebesar  4,60%  atau setara  dengan  58.224.670  kg  per  tahun  di Kabupaten Sidrap.
Potensi  jerami  sebagai  pakan  ternak  yang sangat  besar,  seyogyanya  dapat  dioptimalkan pemanfaatannya dalam mendukung usaha peternakan  sapi  potong  yang  dikelola  oleh rakyat  secara  mandiri  maupun  berkelompok. Dukungan  pakan  minimal  untuk  memenuhi kebutuhan  bahan  kering  dalam  satuan  ternak (ST).  Berdasarkan  penelitian yang  telah dilakukan,  maka  dukungan  jerami  padi  di Kabupaten  Sidrap  terhadap  kebutuhan  pakan bahan kering sapi potong dengan nilaia konversi 1  ST  adalah  6,25  Kg  BK  adalah  554.851  ST (NRC,  2006).  Penggunaan  jerami  padi  tanpa perlakuan  sebagai  pakan  tunggal  untuk  ternak sapi  pada  prinsipnya  sangat  tidak  dianjurkan karena  terdapat  faktor  pembatas  di  dalamnya. Diantara faktor pembatas yang dimaksud adalah kualitas  jerami  yang  rendah  (Shanahan et  al ., 2004).  Oleh  karena  itu,  pemanfaatan  jerami sebagai  pakan  sebaiknya  didahului  dengan pengolahan  pakan  yang  bertujuan  untuk meningkatkan kualitas nutrisinya maupun digestibilitinya secara tunggal maupun digunakan dalam formulasi ransum.
Gambar 1. Peta Lokasi Lahan Sawah di Sidrap
Tabel 1. Confusion Matrix
Tahun 2020 Groundcheck Total Sawah Non Sawah Klasifikasi Sawah 82 16 100 Non Sawah 13 89 100 Total 95 105 200 Overall Accuracy 0,86
Sumber data: Hasil Penelitian tahun 2022
Gambar 2. Luasan Lahan Sawah di Kabupaten Sidrap
Sumber data: Hasil Penelitian tahun 2022.
2964,58 6029,83 4143,25 6093,06 5135,34 2326,88 3233,97 6280,06 2235,69 4495,37 7159,09 Baranti Dua Pitue Kulo Maritengngae Panca Lautang Panca Rijang Pitu Riase Pitu Riawa Tellu Limpoe Wt Pulu Wt Sidenreng Luas Lahan Sawah (ha)
Reza  Asra,  Muh.Irwan/  Analisa  potensi  Jerami  Padi  Sebagai  Pakan  Ternak  Sapi  Potong  Melalui Pendekatan Sistem Informasi Geografis Di Kabupaten Sidenreng Rappang.
https://doi.org/10.55678/jstip.v2i1.622
Gambar 3. Produksi Jerami Padi di Kab. Sidrap   (Standar BRS BPS. 2013) Sumber: Data Hasil Penelitian tahun 2022

## KESIMPULAN
Pemanfatan  jerami  padi  sebagai  pakan ternak sangat berpotensi di Kabupaten Sidenreng Rappang (Sidrap). Hal tersebut dapat dilihat  dari  sebaran  lahan  sawah  yang  diambil melalui  teknologi  Geografi  Information  System (GIS)  yang  kemudian  dicocokkan  dengan kondisi  lapangan  berdasarkan  titik  sampling. Hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  di lapangan  menunjukkan  bahwa  produksi  jerami padi  di  kabupaten  tersebut  mencapai  1.502.913 ton  per  tahun  atau  1.502.913.428  kg  per  tahun dalam  kondisi  segar.  Produksi  tersebut  setara dengan  1.265.753.689  kg  per  tahun  Kg  bahan kering per tahun atau setara dengan 554.851 ST per tahun jika digunakan secara tunggal dengan nilai konversi 6,25 Kg bahan kering per ST per hari.  Meskipun  demkian,  pemanfaatan  jerami padi  sebagai  pakan  tunggal  sangat  tidak dianjurkan  karena  memiliki  kandungan  nutrisi dan digestibility (kecernaan)  yang rendah. Oleh karena  itu,  dibutuhkan  pengolahan  pakan terlebih  dahulu.  Produksi  jerami  yang  sangat tinggi  di  Kabupaten  Sidrap  dapat  memberikan sumbangan protein kasar (PK) sebesar 58.224.670 kg per tahun

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  Terima  kasih  kami  sampaikan kepada  Rektor  Universitas  Muhammadiyah Sidenreng  Rappang,  Dekan  Fakultas  Sains  dan Teknologi,  serta  Kepala  LP3M  Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang atas dukungan  yang  selama  ini  diberikan  kepada peneliti.  Penelitian  ini  kami  persembahkan untuk  dijadikan  sebagai  salah  satu  referensi dalam  pemanfaatan  jerami  padi  sebagai  pakan ternak sapi potong.

## DAFTAR PUSTAKA
Asra,  Reza,  Muh  Faisal  Mappiasse,  and  Andi Ayu  Nurnawati.  2020.  “Penerapan  Model CA-Markov  Untuk  Prediksi  Perubahan Penggunaan  Lahan  Di  Sub-DAS  Bila
Tahun  2036.”  AGROVITAL :  Jurnal  Ilmu Pertanian 5 (1): 1. https://doi.org/10.35329/agrovital.v5i1.630
Asra,  Reza,  Andi  Ayu  Nurnawati,  Muh  Irwan,
and Muh Faisal Mappiasse. 2021. “Analisis Perubahan Lahan Sawah Berbasis  Sistem  Informasi  Geografis  Di Wilayah  Perkotaan  Pangkajene  Kabupaten
Sidenreng  Rappang.”  Galung  Tropika  9 (December 2020): 286–97.
35574,94 72357,96 49719,00 73116,76 61624,08 27922,54 38807,63 75360,73 26828,27 53944,42 85909,04 Baranti Dua Pitue Kulo Maritengngae Panca Lautang Panca Rijang Pitu Riase Pitu Riawa Tellu Limpoe Wt Pulu Wt Sidenreng Produksi Jerami Padi (ton/ha)
Badan  Pusat  Statistik  2004.  Indonesia  dalam Angka  2004.  Badan  Pusat  Statistik, Jakarta. www.bps.go.id
Badan  Pusat  Statistik  2018.  Indonesia  dalam Angka  2018.  Badan  Pusat  Statistik, Jakarta. www.bps.go.id
BRS BPS. 2013. “Berita Resmi Statistik. Badan
Pusat  Statistik”.  (Produksi  Padi,  Jagung, dan  Kedelai  Angka  Ramalan  I  Tahun 2013).No.45/07/Th. XVI, 1 Juli 2013.
Djajanegara  A.  1999.  Local  livestock  feed resources.  Didalam:  Livestock  industries of  Indonesia  Prioto  the  Asian  Financial Crisis  RAP  Regional  Office  for  Asia  and the Pacific. 29-39
Irwan,  M.,  Syamsuddih,  H.,  Natsir,  A.  2015. Efektifitas  Penggunaan  Pupuk  Organik dalam Mereduksi Kandungan Logam Berat
Rumput Mulato pada  Tanah Pasca Tambang.  Jurnal  Sains  dan  Teknologi. Jilid 15 Terbitan 1 Hal. 58-64
Kasryono,  F.,  dan  Syafaat,  N.  2000.  Strategi Pembangunan  Pertanian  yang  Berorientasi Pemerataan di Tingkat Petani, Sektoral dan Wilayah. Prosiding Perspektif Pembangunan  Pertanian  dan  Pedesaan dalam  Era  Otonomi  Daerah  (Penyunting I.W.  Rusastra  et.    Al).  Pusat  Penelitian Sosial  Ekonomi  Pertanian  Badan  Litbang Pertanian Departemen Pertanian Jakarta
Martawidjaja,  M.  2003.  Pemanfaatan  Jerami Padi  sebagai  Pengganti  Rumput  untuk Ternak  Ruminansia  Kecil.  Wartazoa  Vol.
13 No. 3 Tahun 2003
Marthius,  I.  W.,  dan  Sinurat.  A.  P.  2001.
Pemanfaatan  Bahan  Pakan  Inkonvensional untuk Ternak. Wartazoa J. 1(2): 20-31
NRC.  2006.  Nutrient  Requirements  of  Small Ruminants  (Sheep,  Goats,  Cervids,  and
New World Camelids). National Academic
Press. Washington, D.C.
Rochani, S. 2020. Kupas Tuntas Limbah Jerami Padi untuk Pakan Ternak. Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan
Provinsi Jawa Barat.http://dkpp.jabarprov.go.id/post/603/
kupas-tuntas-limbah-jerami-padi-untuk- pakan-ternak. diakses 22 Februari 2022
Sarnklong,  C.,  Cone,  J.W.,  Pellikaan,  W.,  and Hendriks,  W.H.  2010.  Utilization  of  Rice Straw and Different Treatments to Improve Its  Feed  Value  for  Ruminants:  A  Review. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 23 (5): 680 – 692.
Shanahan,  J.F.,  SMITH.,  D.H.  Stanto,  T.L.  and
Horn,  B.E.,  2004.  Crop  Residues  for Livestock Feed. http://www.ext.colostate.edu/pubs/crops/0 0551.html. [22 Februari 2022] Suryana, 2000, Ekonomi Pembangunan:
Problematika  dan  Pendekatan,  Jakarta: Salemba Empat.
Syamsu,  J.A.  dan  Abdullah,  A.  2009.  Analisis Strategi  Pemanfaatan  Limbah  Tanaman Pangan  sebagai  Pakan  Ruminansia  di Sulawesi Selatan. Jurnal Ekonomi
Pembangunan Vol. 10 No. 2 Hal. 199-214
Van Soest, P.J. 1983. Nutrition Ecology of The
Ruminant.  O  &  B  Books,  Inc.  Corvalis, Oregon
Wang, S.Q., X.Q. Zheng, and X.B. Zang. 2012. “Accuracy  Assessments  of  Land  Use Change  Simulation  Based  on  Markov- Cellular  Automata  Model.” Procedia Environmental  Sciences 13  (2011):  1238– 45.https://doi.org/10.1016/j.proenv.2012.0
1.117.