p-ISSN: 0853 - 7658 e-ISSN: 2721-3757
https://ppnp.e-journal.id/lutjanus_PPNP

## Pengaruh Jenis Pakan terhadap Pertumbuhan    Benih Lobster Air Tawar Cherax quadricarinatus
The Effect of Feeding on Growth of Freshwater Crayfish ( Cherax quadricarinatus ) Seeds
Andi Yusuf 1 dan Alimuddin 1
1) Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan, Jl. Poros Makassar-Parepare km 83, Mandalle, Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan
Article history: Received Mei 5, 2022 Accepted Juni 11, 2022
Keyword: feeds, growth, seed, freshwater crayfish
. *Corresponding Author: uculingka@yahoo.co.id
Abstrak: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian jenis pakan cacing sutra dan keong mas terhadap pertumbuhan benih lobster air tawar ( Cherax quadricarinatus ) . Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan setiap perlakuan. Perlakuan yang digunakan adalah pemberian jenis pakan yang  berbeda  pada  pemeliharaan  benih  lobster  air  tawar  yaitu:  (a) pemberian  pakan  cacing  sutra,  (b)  pemberian  pakan  keong  mas,  dan  (c) pemberian  pakan  cacing  sutra  dan  keong  mas.  Data  dianalisis  dengan analisis sidik ragam yang dilanjutkan dengan Uji W-Tukey. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  pemberian  jenis  pakan  yang  berbeda  memberikan pengaruh  sangat  nyata  terhadap  pertumbuhan  benih  lobster  air  tawar. Pertumbuhan benih  lobster air tertinggi dihasilkan pada pemberian pakan cacing sutra.
Abstract: This research is aimed to determine effect of feeding silk worm and golden snail on growth of freshwater crayfish ( Cherax quadricarinatus ) seeds. The research design used was a completely randomized design with 3  treatments  and  3  replicates  of  each  treatment.  The  treatments  applied were: (a) silk worm feeding, (b) golden snail feeding, and (c) silk worm and golden snail feeding. Data were analyzed by analysis of variance (Anova) that  followed  by  W-Tukey  Test.  The  results  showed  that  the  feeding  of different  types  feeds  gave  very  significant  effects  on  the  growth  of freshwater crayfish seeds. The highest growth was produced by silk worm feeding

## PENDAHULUAN
Lobster  air  tawar Cherax  quadricarinatus (Redclaw)  merupakan  salah  satu  jenis lobster air tawar yang berasal dari Australia dan telah diintroduksi ke berbagai belahan dunia termasuk ke  Indonesia (Huner, 1991; Iskandar, 2003).  Redclaw di negara asalnya Australia tersebar di sungai-sungai dan danau di bagian tropis dari benua Australia yakni di Timur-laut Northern Territory dan di Queensland.
Perkembangan redclaw di Indonesia sangat cepat karena redclaw mempunyai beberapa keunggulan seperti mempunyai ukuran tubuh yang lebih besar apabila dibandingkan dengan lobster air tawar lainnya, persentase daging lebih besar dibanding cangkang dan mempunyai toleransi yang tinggi terhadap perubahan lingkungan.  Iskandar (2003) menambahkan bahwa keunggulan  redclaw  adalah  tidak  mudah  terserang  penyakit,  pemakan  tumbuhan  dan  hewan (omnivora)  sehingga  memudahkan  dalam  penyediaan  pakan,  pertumbuhan  relatif  cepat  dan mudah dalam membudidayakannya.
Kebutuhan  lobster  air  tawar  di  pasar  internasional  terus  meningkat,  sedangkan produksi  belum  mencukupi  kebutuhan  tersebut  (Iskandar,  2003).  Permintaan  lobster  yang meningkat  dipasaran  karena  lobster  air  tawar  memiliki  daging  yang  padat  dan  enak  serta kandungan gizi yang sangat tinggi, terutama protein. Untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan  lobster  air  tawar  maka  diperlukan  budidaya  yang  instensif.  Sistem  budidaya  intensif memerlukan pemberian pakan buatan yang intensif pula. Akan tetapi kegiatan budidaya saat ini  dihadapkan  pada  kenyataan  mahalnya  harga  pakan  buatan.  Dalam  budidaya  lobster  air tawar, pakan merupakan bagian yang amat penting sebab pakan menempati 60-70% dari total biaya produksi yang harus dikeluarkan (Lukito dan Prayugo, 2007).
Ketersediaan  pakan  dalam  jumlah  yang  cukup  sangat  dibutuhkan  untuk  menunjang keberhasilan  dalam  usaha  budidaya  pembesaran  lobster  air  tawar.  Salah  satu  alternatif  yang dapat  dilakukan  untuk  menekan  biaya  produksi  dengan  pemanfaatan  pakan  alami  alternatif seperti  cacing  dan  keong  mas.  Lobster  air  tawar  memiliki  tipe  pemakan  segala  jenis  atau omnivora.  Menurut  Setiawan  (2010),  lobster  merupakan  jenis  hewan  pemakan  segalanya (omnivora). Lobster air tawar di habitat asli memakan apa saja seperti akar, daun, daging, ikan dan cacing. Lobster air tawar juga menyukai sayuran dan umbi-umbian seperti singkong, ubi merah  dan  ubi  putih.  Sehingga  pemberian  pakan  berupa  cacing  atau  keong  mas  dapat dimanfaatkan sebagai pakan alternatif lobster air tawar.
Mempertimbangkan  uraian  tersebut  di  atas  perlu  dilakukan  kajian-kajian  untuk mencari pakan alternatif lobster air tawar sebagai pengganti pakan buatan dalam budidadaya lobster air tawar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian jenis pakan cacing  sutra  dan  keong  mas  terhadap  pertumbuhan  benih  lobster  air  tawar Cherax quadricarinatus.

## METODE
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai September 2019 di Laboratorium Reproduksi  dan  Genetika  Ikan  Jurusan  Teknologi  Budidaya  Perikanan  Politeknik  Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan.
Wadah yang digunakan adalah akuarium berupa wagon container dengan ukuran   46 x 32 x 29 cm sebanyak 9 unit. Sebelum digunakan akuarium dicuci bersih, kemudian dilapisi dengan stereoform untuk menjaga agar akuarium tidak pecah. Setiap akuarium diisi air setinggi 10  cm,  setelah  itu  dilakukan  penataan  sistim  aerasi  dan  penempatan  shelter  sesuai  dengan perlakuan  yang  diterapkan.  Setiap  akuarium  diberi  kode  sesuai  dengan  satuan  percobaan (menurut perlakuan dan nomor ulangannya). Penerapan kode dilakukan secara acak sehingga setiap  satuan  percobaan  mempunyai  peluang  yang  sama  untuk  mendapatkan  akuarium  yang mana saja.
Pada  awal  percobaan,  semua  hewan  uji  yang  telah  diaklimatisasi  ditimbang  untuk menentukkan berat awal dengan menggunakan timbangan digital dengan ketelitian 0,001 gram. Setelah  penimbangan,  hewan  uji  ditempatkan  pada  masing-masing  akurium  sesuai  dengan perlakuan.
Penimbangan  hewan uji dilakukan pada awal dan akhir penelitian. Untuk mencegah hasil penimbangan bias karena unsur air media yang masih ada pada tubuh lobster uji, maka sebelum ditimbang setiap hewan uji diletakkan di atas tissue selama 60 detik.
Selama  percobaan,  lobster  uji  diberi  pakan  per  hari  sebanyak  30%  dari  biomassa dengan frekuensi  pemberian 2 kali sehari pada pukul 06.00 pagi dan pukul 18.00 sore.
Setiap  hari  dilakukan  pembersihan  media  uji  yaitu  dengan  melakukan  penyiponan dasar  akuarium,  sedangkan  pergantian  air  dilakukan  sekali  seminggu  sebanyak  50  %  dari volume air dalam akuarium.
Andi Yusuf et al.,/ Lutjanus 27 (1), 1-5 (2022)
Kualitas air sebagai medium hidup lobster uji dikontrol setiap hari dengan melakukan bengukuran beberapa parameter penting yakni suhu dengan menggunakan termometer batang celcius, pH diukur dengan pH-meter, dan Oksigen terlarut dengan DO-meter.
Model  rancangan  yang  digunakan  adalah  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  3 perlakuan dan 3 ulangan sehingga terdapat 9 unit percobaan. Perlakuan yang dilakukan adalah pemberian jenis pakan yang berbeda pada pemeliharaan benih lobster air tawar yaitu:
A. Pemberian pakan cacing sutra pada jam 06.00 dan jam 18.00
B. Pemberian pakan keong mas pada jam 06.00 dan jam 18.00
C. Pemberian pakan cacing sutera pada jam 06.00 dan pakan keong mas pada jam 18.00 Penempatan  wadah  atau  unit  percobaan  dilakukan  secara  random  dengan  asumsi bahwa kondisi ruang / lokasi penelitian homogen.
Gambar 1. Tata letak unit percobaan Keterangan  : A :   Pakan Cacing Sutra B :   Pakan Keong Mas C :   Pakan Cacing Sutra + Keong Mas
Peubah  yang  diamati  adalah  pertumbuhan  berat  mutlak.  Pertumbuhan  berat  mutlak adalah perubahan ukuran berat lobster dalam suatu interval waktu tertentu. Manurut Effendie (1997), pertumbuhan mutlak dihitung dengan menggunakan rumus :
g = Wt –Wo
Dimana : g : Pertumbuhan Mutlak (gram/ekor) Wt : Bobot rata-rata akhir (gram/ekor)
Wo : Bobot rata-rata awal (gram/ekor)
Data yang diperoleh dianalisis secara statistik dengan menggunaan analisa sidik ragam. Jika hasil penelitian menunjukkan pengaruh yang nyata pada perlakuan yang dicobakan, maka dilanjutkan dengan uji lanjut W-Tukey.
C2 A1 A3 B2 B1 C3 B3 C1 A2

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pertumbuhan  merupakan  pertambahan  ukuran  pada  periode  waktu  tertentu.  Akan tetapi kalau dilihat lebih lanjut, sebenarnya pertumbuhan itu merupakan proses biologis yang komplek  dimana  banyak  faktor  mempengaruhinya.  Pertumbuhan  dalam  individu  ialah pertambahan  jaringan  akibat  dari  pembelahan  sel  secara  mitosis.  Hal  ini  terjadi  apabila  ada kelebihan input energi dan asam amino (protein) yang berasal dari makanan.
Pertumbuhan benih lobster air tawar Cherax quadricarinatus yang diberi jenis pakan berupa cacing sutra dan keong mas disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1.   Pertumbuhan benih Lobster air tawar Cherax quadricarinatus yang diberi jenis pakan berupa cacing sutra dan keong mas Perlakuan Ulangan Pertumbuhan Mutlak (mg) 1 2 3 A 202 218 210 210 ± 8,0 a B 83 71 59 71 ± 9,8 b C 181 175 172 176 ± 3,7 c
Keterangan:  Huruf yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata antar perlakuan pada taraf 5% (p˂0,05)
Hasil analisis ragam memperlihatkan bahwa jenis pakan berupa cacing sutra dan keong mas yang diberikan pada benih lobster air tawar berpengaruh sangat nyata  (p<0,01) terhadap pertumbuhan benih lobster air tawar Cherax quadricarinatus . Selanjutnya hasil uji lanjut W- Tukey  menunjukkan  bahwa  pertumbuhan  benih  lobster  air  tawar Cherax  quadricarinatus berbeda nyata (p<0,05) dengan semua perlakuan.
Berdasarkan  Tabel  1  terlihat  bahwa  pertumbuhan  benih  lobster  air  tawar Cherax quadricarinatus lebih  tinggi  didapatkan  pada  benih  lobster  air  tawar  yang  diberikan  pakan berupa cacing  sutra  (perlakuan  A) dibandingkan dengan benih lobster  yang diberikan pakan berupa keong mas (perlakuan B) atau campuran cacing sutra dan keong mas (perlakuan C). Hal ini  diduga  karena  jenis  pakan  yang  diberikan  pada  benih  lobster  air  tawar  mempunyai kandungan nutrisi yang berbeda dimana kandungan protein cacing sutra lebih tinggi dari keong mas.  Berdasarkan  hasil  analisa  pakan  menunjukkan  cacing  sutra  mempunyai  kandungan protein  56,83%  dan  lemak  13,74%,  sedangkan  keong  mas  mempunyai  kandungan  protein 52,21% dan lemak 5,30%. Hal ini sesuai pendapat Wiramiharja dkk. (2007) yang menyatakan bahwa  protein  merupakan  komponen  pembangun  utama  tubuh  untuk  jaringan  dan  organ. Suplai protein yang terus menerus diperlukan dalam pakan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan yang rusak.
Tingginya  pertumbuhan  benih  lobster  air  tawar  yang  diberikan  pakan  berupa  cacing sutra (perlakuan A) diduga pula karena benih lobster air tawar mempunyai respon yang lebih baik dalam mengkonsumsi pakan cacing dibanding keong mas karena daging keong mas lebih keras dibandingkan dengan cacing sutra.
Terjadinya pertumbuhan benih lobster air tawar juga didukung oleh kualitas air yang layak selama pemeliharaan seperti pada Tabel 2.
Tabel 2. Kualitas air pada media pemeliharaan benih lobster air tawar Cherax quadricarinatus Parameter Kualitas Air Kualitas Air Hasil Pengukuran Standar Kelayakan Oksigen terlarut (mg/l) 6,01 – 7,57 > 5 pH 7,15 – 8,18 7 – 9 Suhu ( o C) 27,0 – 28,8 25 – 29

## KESIMPULAN
1. Jenis pakan berpengaruh sangat nyata terhadap pertumbuhan benih lobster air tawar Cherax quadricarinatus .
2. Pertumbuhan  benih  lobster  air  tawar  yang  tertinggi  didapatkan  pada  benih  lobster  yang diberikan pakan cacing sutra

## DAFTAR PUSTAKA
Effendie, M.I., 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama, Yogyakarta. Handajani, H. dan W. Widodo, 2010. Nutrisi Ikan. UMM Press. Malang. Huner,  J.V., 1991.    Aquaculture  of  Freshwater  Crayfish.  In  Nash,  C.E.  (Ed.).  Production  of Aquatic Animals. Amsterdam.
Iskandar, 2003. Budidaya Lobster Air Tawar. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Kurniawan, T. dan R. Hartono, 2006. Pembesaran Lobster Air Tawar Secara Tepat. Penebar Swadaya. Jakarta.
Lucas, J. and P. Southgate, 2003. Aquaculture Farming Aquatic Animals and Plants. Blackwell Publishing. Australia.
Lukito,  A.  dan  S.  Prayugo,  2007.  Panduan  Lengkap  Lobster  Air  Tawar.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Masch, B., 1991.  Crayfish from Pond to Platter.  Aebis Publishing.  Australia. Maskur, Y. Sukmajaya, E. Mudjiutami dan Murtiani,  2005.  Domestikasi Cherax albertisii dan Pengembangannya di Indonesia. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya.  Jakarta.
Suryani, 2006. Budidaya Lobster. PT. Citra Aji Parama. Yogyakarta.
Wiramiharja, Y., R. Hernawati, I.M. Harahap, dan Y. Niwa, 2007.  Nutrisi dan Bahan Pakan Ikan Budidaya. Balai Budidaya Air Tawar Jambi.