## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Vol 1, No 2, Juni 2020, pp. 37-42 ISSN 2721-0715 (media online)

## Formulasi Sediaan Krim Menggunakan Kolagen Tulang Itik Serati (Cairina Moscahta) Sebagai Anti Aging
Nilsya Febrika Zebua 1,* , Nurul Anggraini 1 , Sudewi 2
1 Fakultas Farmasi, Program Studi Farmasi, Universitas Tjut Nyak Dhien, Medan, Indonesia
2 Fakultas Farmasi, Program Studi Apoteker, Universitas Tjut Nyak Dhien, Medan, Indonesia Email: 1,* nilsya.zebua@gmail.com, 2 nurulkaoy01@gmail.com, 3 boetetsudewi.59@gmail.com
Abstrak −Pada usia 30 tahun manusia kehilangan kolagen sekitar 15-20% dan pada usia 40 tahun manusia tidak memproduksi kolagen  lagi  sehingga  dibutuhkan  kolagen  tambahan  dari  luar  tubuh.  Tulang  itik  serati  ( Cairina  moschata )  selama  ini  belum diolah  dan  merupakan  limbah.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  adanya  kandungan  kolagen  dalam  tulang  itik  serati (Cairina  moschata) dan  untuk memformulasi kolagen  itik  serati  dalam sediaan  krim  sebagai anti aging.  Penelitian  ini memakai metode  eksperimental,  menggunakan  bahan  uji  tulang  itik  serati  ( Cairina  moschata ).  Tahapan  penelitian  meliputi  ekstraksi kolagen  dari  tulang  itik  serati  ( Cairina  moschata), karakterisasi  kolagen  dengan Spektrofotometri  Infrared ,  pembuatan  krim kolagen tulang itik serati ( Cairina moschata ) dengan konsentrasi 1%, 1,5%, 2,5%, 3,5% dan evaluasi sediaan krim kolagen.Hasil penelitian menunjukkan bahwa tulang itik serati (Cairina moschata) mengandung kolagen pada bilangan gelombang 2920–3280 cm -1 dan  1270  –  1630  cm -1 yang  menunjukkan  adanya  gugus  amina  dan  amida.  Kolagen  tulang  itik  serati  dapat diformulasimenjadi  sediaan  krimtipe  emulsi  minyak  dalam  air  (M/A)  dengan  hasil  evaluasisediaan  merupakan  sediaan  yang homogen  dan  stabil  selama  penyimpanan  12  minggu,  tidak  mengiritasi  kulit,dan  rentang  pH  6,0-6,3.  Hasil  uji  statistik menunjukkan probabilitas lebih kecil dari 0,05. Hasil pengujian dari sediaan krim anti aging pada wajah menunjukkan perubahan pori  besar menjadi kecil  (pore),  perubahan  noda yang  banyak menjadi sedikit  (spot) dan perubahan kulit  yang keriput menjadi tidak  berkeriput  (wrinkle).  Sediaan krim  anti aging telah menunjukkan  peningkatan  efek  yang signifikan  setiap minggu  selama sebulan setelah pemakaian krim anti aging ini.
Kata Kunci: Itik Serati, Cairina moschata , Kolagen, Sediaan Krim, Anti Aging.
Abstract −At the age of 30, humans lose about 15-20% of collagen and at the age of 40, humans no longer produce collagen, so additional collagen is needed from outside the body. Serati duck bone ( Cairina moschata ) has not been treated yet and is a waste. This  study  aims  to  determine the  presence of collagen  content in serati  duck  bones  ( Cairina  moschata ) and  to  formulate serati duck  collagen  in  cream  preparations  as  anti-aging.  This  study  used  an  experimental  method,  using  serati  duck  test  material ( Cairina moschata ). Stages of research include extraction of collagen from serati duck bone ( Cairina moschata ), characterization of  collagen  with  Infrared  Spectrophotometry,  manufacturing  of  serati  duck  bone  collagen  cream  ( Cairina  moschata) with concentrations of 1%, 1.5%, 2.5%, 3.5% and evaluation of collagen cream preparations. The results showed that the serati duck bone ( Cairina moschata ) contained collagen at wave numbers 2920-3280 cm-1 and 1270 - 1630 cm-1 indicating the presence of amine and amide groups. Serati duck collagen can be formulated into an oil-emulsion (M / A) type of cream emulsion with the results  of  evaluation  of  the  preparation  is  a  homogeneous  and  stable  preparation  for  12  weeks  of  storage,  does  not  irritate  t he skin,  and  the  pH  range  of  6.0 to  6.3.  Statistical  test results show  a  probability smaller  than  0.05.  The  results  of the test  of  anti- aging cream preparations on the face showed changes in large pores to small, changes in many blemishes to a little and changes in wrinkled skin to become wrinkled. Anti aging cream preparations have shown a significant increase in effect every week for a month using this anti aging cream.
Keywords : Muscovy Duck, Cairina Moschata , Bone, Collagen, Cream, Anti Aging

## 1. PENDAHULUAN
Entok  atau Cairina  moschata merupakan  salah  satu  unggas  air  lokal  yang  memiliki  karakteristik  sebagai  pengasil daging  yang  baik.  Entok  adalah  penghasil  daging  yang  baik  karena  pertumbuhannya  cepat  dan  memiliki  bobot badan  yang  lebih  besar  dibandingkan  itik.  Itik  serati  sudah  lama  dipelihara  masyarakat  di  pedesaan  dan  petani mengenalnya  sebagai  persilangan  antara  itik  lokal  dan  entok.  Kedua  jenis  unggas  ini  biasanya  dipelihara  secara ekstensif-tradisional (diumbar) sehingga berpotensi terjadi per-kawinan silang secara alami (Anwar, 2015).
Kulit merupakan “selimut” yang menutupi permukaan tubuh dan memiliki fungsi utama sebagai pelindung dari  berbagai  macam  gangguan  dan  rangsang  luar.Kulit  sangat  rentan  terhadap  kerusakan  sel-sel  kulit,  sehingga menyebabkan kulit menjadi kusam dan mempercepat penuaan (Tranggono dan Latifah, 2013). Kolagen merupakan salah satu kelompok protein yang tidak larut air, yang keberadaannya mencapai 30% dari seluruh protein penyusun tubuh manusia. Peranan kolagen dalam tubuh manusia sebagai struktur organik pembangun tulang, gigi, sendi, otot dan kulit (Draelos dan Thaman, 2006).
Krim  adalah  bentuk  sediaan  setengah  padat  yang  mengandung  satu  atau  lebih  bahan  obat  terlarut  atau terdispersi dalam bahan dasar yang sesuai. Krim ada dua tipe, yaitu krim tipe minyak dalam air (M/A) dan tipe air dalam minyak (A/M), dimana krim yang dapat dicuci dengan air (M/A) ditujukan untuk penggunaan kosmetik dan estetika (Ditjen POM, 1995)
Aging (penuaan)  adalah  prosesyang  dialami  oleh  tubuh  manusia  dimana  fungsi  bagian  tubuh  semakin berkurang, misalnya kulit yang semakin menipis dan kemudian muncul keriput. Tanda-tanda penuaan ( aging ) mulai muncul  di  usia  sekitar  30  an.  Pada  usia  itu,  kulit  mulai  ada  keriputnya,  terutama  di  sekitar  mata  dan  dahi  (Naro, 2014).

## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Vol 1, No 2, Juni 2020, pp. 37-42 ISSN 2721-0715 (media online)

## 2. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1 Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian adalah alat cukur, gunting, penangas air, lempeng logam berdiameter 2 cm,  neraca  analitik,  lemari  pengering, Spektrofotometer  Fourier  Transform  Infrared (FTIR)  (Agilent ® ),  pHmeter (ATC ® ), blender (Panasonic ® ), labu Kjeldahl , dan alat-alat gelas laboratorium.

## 2.2 Bahan
Bahan-bahan yang digunakan pada penelitian adalah tulang itik serati, NaOH 0,1M, CH 3 COOH 0,5M, NaCl 10%, NaOH  40%,  H 3 BO 3 4%,  HCl  0,1  N, Paraffin  Liquidum ,  asam  stearat,  adeps  lanae,  TEA  (Trietanolamin),  nipagin dan air suling

## 2.3 Isolasi Kolagen Dari Tulang Itik Serati
Tulang itik  serati  diisolasi  pada  pH  7 dengan larutan  NaOH  0,1  M dengan  rasio  1:10  selama  6  jam.  Dinetralisasi dengan pencucian menggunakan air suling hingga pH 7. Lalu  tulang itik serati diisolasi kembali pada pH 7 dengan larutan  NaOH  0,1  M  dengan  rasio  1:10  selama  6  jam.  Dinetralisasi  dengan  pencucian  menggunakan  air  suling hingga  pH  7.  Kemudian  direndam  dengan  larutan  CH 3 COOH  0,5  M  dengan  rasio  1:10  selama  3  hari  hingga menghasilkan  pH  3,0.  Lalu  dicuci  menggunakan  air  suling  hingga  pH  4,6.  Setelah  itu  tulang  itik  dikeringkan  di lemari pengering  pada  suhu  36 o C  selama 7 hari.  Setelah  kering tulang  itik  di blender dan  di ayak dengan ayakan mesh 100 dan diperoleh tepung tulang itik serati (Alfaro, et al., 2015; Sonave, et al., 2018).

## 2.4 Evaluasi Sediaan Krim Anti Aging
Sediaan krim dibuat berdasarkan modifikasi dari sediaan dasar krim dimana F1 (tanpa penambahan kolagen tulang itik serati), F2, F3, F4, F5 menggunakan kolagen tulang itik serati dengan persentase konsentrasi 1% 1,5% 2,5% dan 3,5% sebagai berikut :
R/ Asam stearat 12 Setil alkohol 0,5 Sorbitol 5 Propilen Glikol   3 Trietanolamin 1 Metil Paraben 0,1 Parfum q.s Air suling ad 100
Cara pembutan krim kolagen tulang itik serati sebagai anti aging:
Ditimbang  semua  bahan  yang  diperlukan.  Pisahkan  bahan  menjadi  dua  kelompok  yaitu  fase  minyak  dan  fase  air. Fase minyak terdiri dari asam stearat, setil alkohol, dilebur di atas penangas air dengan suhu 70 ºC. Fase air yang terdiri dari sorbitol, propilen glikol, trietanolamin dan metil paraben dilarutkan di dalam air panas yang telah ditakar dengan suhu 70°C (massa II). Direndam lumpang porselen dan alu dalam air panas, kemudian keringkan lumpang dan  alu,  masukkan  massa  I  ke  dalam  lumpang,  lalu  masukkan  massa  II  digerus  konstan  sampai  terbentuk  massa krim.  Setelah  terbentuk  massa  krim,  ditambahkan  minyak  alpukat  sedikit  demi  sedikit,  digerus  sampai  terbentuk krim  yang  homogen.  Ditambahkan  3  tetes  parfum,  dihomogenkan  sampai  terbentuk  massa  krim.  Pembuatan dilakukan dengan cara yang sama untuk semua formula dengan konsentrasi kolagen tulang itik serati yang berbeda (Young, 1972; Rahim, et al., 2011).

## 2.5 Evaluasi Sediaan Krim Anti Aging
Evaluasi  sediaan  krim  anti  aging  kolagen  itik  serati  meliputi  uji  homogenitas,  pengukuran  pH,  penetapan  tipe emulsi, stabilitas selama 12 minggu, dan iritasi terhadap 10 orang sukarelawan.  Semua sukarelawan diukur kondisi kulit  awal  sebelum menggunakan  krim anti  aging meliputi:  kadar  air  ( moisture ),  kehalusan  ( evenness ), besar  pori ( pore ),  banyaknya  noda  ( spot )  dan  keriput  ( wrinkle ).  Setelah  pengukuran  kondisi  kulit  awal,  perawatan  mulai dilakukan  dengan  pengolesan  krim  sebutir  jagung  hingga  merata  seluas  area  yang  telah  ditandai,  krim  dioleskan berdasarkan kelompok yang telah ditetapkan di atas, pengolesan dilakukan sebanyak 2 kali sehari selama 4 minggu. Perubahan kondisi  kulit  diukur  setiap  minggu  selama  4  minggu  dengan menggunakan skin  analyzer dan moisture checker.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Spektrum Infra Merah Kolagen Tulang Itik Serati
Hasil isolasi diperoleh 600 gram serbuk kolagen dari 1000 gram itik serati dengan rendemen yang diperoleh sebesar 75%. Gambar 1 menunjukkan puncak serapan amina A, amina B, amida I, amida II dan amina III. Wilayah puncak

## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Vol 1, No 2, Juni 2020, pp. 37-42 ISSN 2721-0715 (media online)
serapan amina  A  secara  umum  berada  pada  bilangan  gelombang  3400-3440  cm -1 merupakan streching dari gugus [9]. Wilayah puncak serapan amina A kolagen tulang itik serati yaitu 3280 cm -1 . Hasil spektrum infra merah kolagen tulang itik serati dapat dilihat pada Gambar 1 .
Gambar 1. Spektrum Infra Merah Kolagen Tulang Itik Serati
Spektrum  infra  merah  gugus  amina  kolagen  tulang  itik  serati  yaitu  pada  bilangan  gelombang  3280  cm -1 , sedang  baku  kolagen  juga  pada  bilangan  gelombang  3280  cm -1 .  Gugus  amina  dengan  –NH streching yang  bebas biasanya terdeteksi pada bilangan gelombang 3400-3440 cm -1 , namun ketika gugus –NH pada peptida terlibat dalam ikatan  peptida,  maka  posisinya  akan  bergeser  ke  bilangan  gelombang  yang  lebih  rendah  (Li,  et  al.,  2013).  Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa kolagen tulang itik serati mempunyai gugus –NH yang terhubung dalam ikatan peptida. Gugus –CH alifatis kolagen tulang itik serati terletak pada bilangan gelombang 2922 cm -1 . Spektrum infra merah  –CH  alifatis  berada  pada  bilangan  gelombang  2800-3000  cm -1 yang  merupakan  gugus  –CH 2 (Veeruraj, 2013). Bilangan gelombang gugus amida I kolagen tulang itik sertai yaitu 1675 cm -1 sedangkan baku kolagen 1630 cm -1 .  Gugus  amida  I  berada  pada  kisaran  panjang  gelombang  1600-1700  cm -1 ,  hal  tersebut  terkait  dengan  vibrasi streching C-  atau  O-  (ikatan  C=O)  sepanjang  rantai  polipeptida  (Hashim,  et  al.,  2014).  Wilayah  puncak  serapan 1630,  1650,  dan  1675  cm -1 merupakan  karakterisktik  dari  residu  asam  amino  (β-sheet),  random  coil  dan  β-turn, amida  I memiliki  4 komponen  struktur  sekunder  protein  yaitu  α-heliks,  β-sheet,  β-turn,  dan  random  coil.  Hal ini menunjukkan  bahwa  kolagen  dari  tulang  itik  serati  ( Cairina  moschata )  memiliki  struktur  β-sheet  belum terdenaturasi menjadi α-heliks yang merupakan ciri khas gelatin. Amida II dan amina III kolagen tulang itik serati memiliki  panjang  gelombang  1550  cm -1 dan  1235  cm -1 .  Hasil  analisis  spektrum  infra  merah  kolagen  tulang  itik serati terlihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Analisis Spektrum Infra Merah Kolagen Tulang Itik Serati
Gugus Fungsi Bilangan gelombang (cm - 1 ) Puncak Serapan Keterangan Amina 3400 – 3440 3280 Gugus NH CH-alifatis 2800 – 3000 2922 Gugus CH 2 Amida I 1600 – 1700 1675 Gugus karbonil (ikatan C=O) Amida II 1480 – 1575 1550 CN stretching , NH bending Amina III 1229 – 1301 1235 CN stretching , NH bending

## 3.2 Hasil Evaluasi Sediaan Krim Anti Aging
Sediaan  krim  menggunakan  kolagen  itik  serati  memberikan  hasil  yang  homogen,  pH  6,0  –  6,3,  tipe  emulsi  M/A, stabil  pada  penyimpanan  12  minggu,  dan  tidak  mengiritasi  kulit  10  sukarelawan.  Hasil  analisis  kadar  air menunjukkan adanya perubahan kondisi kulit wajah menjadi lebih baik dari kondisi kulit wajah yang sebelumnya, yaitu  adanya  peningkatan  kadar  air  >13%.  Kulit  normal  mengandung  30-50%  kadar  air,  kategori  kulit  yang mengalami  dehidrasi mengandung  kadar  air  0-29,  dan  kulit  yang mengandung  kadar air 51-100 termasuk  kategori kulit  hidrasi  (Aramo,  2012).  Persen  pemulihan  krim  anti  aging  kolagen  itik  serati  terhadap  kadar  air  dapat  dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Evaluasi Kadar air ( Moisture ) Formula Sukarelawan Kadar air Minggu ke- Persentase 0 I II III IV F1 1 30 30 30 30 31 3,3% 2 31 31 31 32 32 3,2% Rata-rata 30,5 30,5 30,5 31 31,5 3,25%

## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Vol 1, No 2, Juni 2020, pp. 37-42 ISSN 2721-0715 (media online)
F2 1 29 30 31 32 33 13,7% 2 31 32 33 34 35 12,9% Rata-rata 30 30,5 32 33 34 13,3% F3 1 30 31 32 33 34 13,3% 2 29 30 31 32 33 13,7% Rata-rata 29,5 30,5 31,5 32,5 33,5 13,5% F4 1 31 32 33 34 35 12,9% 2 32 33 34 35 36 12,5% Rata-rata 31,5 32,5 33,5 34,5 35,5 13,0% F5 1 29 30 31 32 33 13,7% 2 30 31 32 33 34 13,7% Rata-rata 29,5 30,5 31,5 32,5 33,5 13,8%
Hasil analisis kehalusan menunjukkan adanya perubahan kondisi  kulit wajah menjadi lebih halus dari kondisi kulit wajah  yang  sebelumnya,  dimana  terjadi  perubahan  lebih  halus  10-15%  dibandingkan  dengan  kondisi  awal  tanpa pemakaian krim anti aging ini. Kulit  normal mempunyai nilai kehalusan sebesar  32-51, sedangkan kulit halus nilai kehalusannya  0-31,  dan  kulit  kasar  52-100 (Aramo,  2012; Nazliniwaty, et al.,  2016).  Persen  pemulihan  krim anti aging kolagen itik serati terhadap parameter kehalusan dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Hasil Evaluasi Kehalusan ( Evenness ) Formula Sukarelawan Kehalusan Minggu ke- Persentase 0 I II III IV F1 1 37 37 37 37 36 2,7% 2 38 38 38 37 37 2,6% Rata-rata 37,5 37,5 37,5 37 36,5 2,6% F2 1 38 37 36 35 34 10,5% 2 37 36 35 34 33 10,8% Rata-rata 37,5 36,5 35,5 34,5 33,5 10,6% F3 1 40 39 38 37 36 10,0% 2 39 38 37 36 35 10,2% Rata-rata 39,5 38,5 37,5 36,5 35,5 10,1% F4 1 40 36 35 34 33 17,5% 2 41 37 36 35 34 17,0% Rata-rata 40,5 36,5 35,5 34,5 33,5 17,2% F5 1 38 35 34 33 32 15,7% 2 40 37 36 35 34 15,0% Rata-rata 39 36 35 34 33 15,3%
Hasil analisis  besar  pori  menunjukkan adanya  perubahan  kondisi  pori  kulit  wajah menjadi  lebih kecil dari  kondisi pori  kulit  wajah  yang  sebelumnya,  dimana  terjadi  pengecilan  pori  sebesar  21-29%  setelah  pemakaian  krim  anti aging ini. Kulit dengan kategori pori  kecil mempunyai nilai  0-19; kulit dengan pori  besar mempunyai nilai  20-39; dan  kulit  dengan  pori  sangat  besar  mempunyai  nilai  40-100  (Aramo,  2012;  Nazliniwaty,  et  al.,  2016).  Persen pemulihan krim anti aging kolagen itik serati terhadap parameter besar pori dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil Evaluasi Besar Pori ( Pore ) Formula Sukarelawan Besar Pori Minggu ke- Persentase 0 I II III IV F1 1 27 27
27 26 26 3,7% 2 25 25 25 24 24 4,0% Rata-rata 26 26 26 25 25 3,8% F2 1 28 25 24 23 22 21,4% 2 26 24 23 22 21 19,2% Rata-rata 27 24,5 23,5 22,5 21,5 20,3% F3 1 30 28 27 26 25 16,6% 2 29 27 26 25 24 17,2% Rata-rata 29,5 27,5 26,5 25,5 24,5 16,9% F4 1 30 27 26 25 24 20,0% 2 28 25 24 23 22 21,4% Rata-rata 29 26 25 24 23 20,6% 1 27 22 21 20 19 29,6%

## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Vol 1, No 2, Juni 2020, pp. 37-42 ISSN 2721-0715 (media online)
F5 2 28 23 22 21 20 28,7% Rata-rata 27,5 22,5 21,5 20,5 19,5 29,0%
Hasil analisis banyaknya noda menunjukkan adanya perubahan kondisi keriput kulit wajah menjadi lebih kecil dari kondisi keriput kulit wajah yang sebelumnya, dimana terjadi pengurangan noda sebesar 12–19% setelah pemakaian krim  anti  aging  ini.  Kulit  dengan  kategori  noda  sedikit  mempunyai  nilai  0-19;  kulit  dengan  beberapa  noda mempunyai nilai 20-39; dan kulit dengan banyak noda mempunyai nilai 40-100 (Aramo, 2012; Nazliniwaty, et al., 2016).  Persen  pemulihan  krim  anti  aging  kolagen  itik  serati  terhadap  parameter  banyak  noda  dapat  dilihat  pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil Evaluasi Banyak Noda ( Spot ) Formula Sukarelawan Banyak Noda Minggu ke- Persentase 0 I II III IV F1 1 37 37 37 36 36 2,70% 2 36 36 36 35 35 2,77% Rata-rata 36,5 36,5 36,5 35,5 35,5 2,27% F2 1 40 38 37 36 35 12,5% 2 38 36 35 34 33 13,5% Rata-rata 39 37 36 35 34 12,8% F3 1 42 40 39 38 37 11,9% 2 40 38 37 36 35 12,5% Rata-rata 41 39 38 37 36 12,1% F4 1 36 33 32 31 30 16,6% 2 38 35 34 33 32 15,7% Rata-rata 37 34 33 32 31 16,2% F5 1 40 35 34 33 32 20,0% 2 41 36 35 34 33 19,5% Rata-rata 40,5 35,5 34,5 33,5 32,5 19,5%
Hasil  analisis  tingkat  keriput  menunjukkan  adanya  perubahan  kondisi  keriput  kulit  wajah menjadi  lebih  kecil  dari kondisi  keriput  kulit  wajah  yang  sebelumnya,  dimana  terjadi  pengurangan  keriput  sebesar  15–24%  setelah pemakaian  krim  anti  aging  ini.  Kulit  dengan  kategori  tidak  keriput  mempunyai  nilai  0-19;  kulit  berkeriput mempunyai nilai 20-52; dan kulit dengan keriput parah mempunyai nilai 53-100 (Aramo, 2012; Nazliniwaty, et al., 2016).  Persen  pemulihan  krim  anti  aging  kolagen  itik  serati  terhadap  parameter  tingkat  keriput  dapat  dilihat  pada Tabel 6.
Tabel 6. Hasil Evaluasi Tingkat Keriput ( Wrinkle ) Formula Sukarelawan Tingkat Keriput Minggu ke- Persentase 0 I II III IV F1 1 28 28 28 27 27 3,57% 2 26 26 26 25 25 3,84% Rata-rata 27 27 27 26 26 3,70% F2 1 32 30 29 28 27 15,6% 2 30 28 27 26 25 16,6% Rata-rata 31 29 28 27 26 16,1% F3 1 28 26 25 24 23 17,8% 2 27 25 24 23 22 18,5% Rata-rata 27,5 25,5 24,5 23,5 22,5 18,8% F4 1 29 26 25 24 23 20,6% 2 27 24 23 22 21 22,2% Rata-rata 28 25 24 23 22 21,4% F5 1 30 26 25 24 23 23,3% 2 29 25 24 23 22 24,1% Rata-rata 29,5 25,5 24,5 23,5 22,5 23,7%

## Journal of Pharmaceutical and Health Research
Vol 1, No 2, Juni 2020, pp. 37-42 ISSN 2721-0715 (media online)

## 4. KESIMPULAN
Tulang Itik Serati ( Cairina moscahta ) mengandung kolagen dengan bilangan gelombang 3250-3350 cm -1 dan 1260- 1630  cm -1 yang  menunjukkan  adanya  gugus  amina  dan  amida  yang  diuji  menggunakan  alat Fourier  Transform Infared (FTIR).  Kolagen  tulang  itik  serati  dapat  diformulasikan  kedalam  sediaan  krim  anti  aging  dan  memenuhi syarat  sediaan  yang  baik  yaitu  hasil  yang  homogen,  pH  6,0  –  6,4,  tipe  emulsi  M/A,  stabil  pada  penyimpanan  12 minggu, dan tidak mengiritasi  kulit  10  sukarelawan.  Krim anti  aging  yang  mengandung  kolagen  tulang  itik  serati sebanyak 3,5% merupakan krim yang paling baik dalam meningkatkan kadar air dan tingkat kehalusan kulit, serta dapat menurunkan jumlah noda, besar pori dan tingkat keriput.

## DAFTAR PUSTAKA
Alfaro,  A.D.  T.,  Balbinot,  E.,  Weber,  C.  I.,  Tonial,  I.B.,  dan Machado-Lunkes,  A.  2015.  Fishgelatin: characteristics,  functional properties, applications and future potentials. Food Engineering Reviews . 7(1):33-44.
Anwar, R. 2015. Produktivitas Itik Manila ( Cairina moschata ) di Kota Jambi. Jurnal Ilmiah Ilmu-ilmu Peternakan VI(1): 24−33. Aramo.2012. Skin and Hair Diagnosis System . Sungna: Aram Huvis Korea Ltd. P : 1-10. Ditjen POM. 1995. Farmakope Indonesia . Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Halaman 311. Draelos,  Z.D.  dan  Thaman,  LA.  2006. Cosmetic Science  and  Technology  Series .  Volume  ke-30,  Cosmetic  Formulation of  Skin Care Products. New York: Taylor & Francis Group.
Hashim P, Ridzwan M. S. M dan Bakar J. 2014. Isolation and Characterization of Collagen from Chicken Feet. Engineering and Technology International Journal of Bioengineering and Life Sciences . 8(3):250.
Li,  Z.,  Wang,  B.,  Chi,  C.,  Zhang,  Q.,  Gong,  Y.,  Tang,  J.,  Luo,  H  dan  Ding,  G.  2013.  Isolation  and  Characterization  of  Acid Soluble  Collagens  and  Pepsin  Soluble  Collagens  from  The  Skin  and  Bone  of  Spanish  Mackerel  ( Scomberomorous niphonius ). Food Hydrocolloids . Zhoushan:31(1): 103.
Naro Putra, A.B. 2014. Ekstraksi dan Karakterisasi Kolagen dari Kulit Nila Hitam ( Oreochromis niloticus ). Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan . Universitas Gadjah Mada. Nazliniwaty,  Karsono,  Zebua,  N.F.  2016. Antioxidant  activity  and  antiaging  gel  formulation  grapefruit  peel  ( Citrus  maxima Merr.) ethanolic extract . Der Pharmacia Lettre . 8(20):84-94.
Rahim, F.,  Aria,  M.,  Aji,  N.P.  2011.  Formulasi Krim  Ekstrak  Etanol  Daun  Ubi  Jalar (Ipomoeaea  batatas  L.) untuk  Pengobatan Luka Bakar. Jurnal Scientia . 1(1):21-26. Sonave,  A. E., Koli, J. M.,  Patange,  S.  B.,  Naik,  S.  D and Mohite,  A.  S.  2018.  Isolation  of  Acid and  Pepsin  Soluble  Collagens from The Skin of Indian Mackerel ( Rastrellinger kanugarta ). Enromology and Zoologi Studies . 6(2): 2509.
Tranggono,  R.I.  dan  Latifah,  F.  2013. Buku  Pegangan  Ilmu  Pengetahuan  Kosmetik. Jakarta:  Penerbit  PT.  Gramedia PustakaUtama. Hal. 11.
Veeruraj, A., Arumugam, M dan Balasubramanian, T. 2013. Isolation and Characterization of Thermostable Collagen from The Marine eel-fish (Evenchelys macrura ). Process Biochemistry . India: 48(1): 1592 Young, A. 1972. Practical Cosmetic Science. London: Mills and Boon Limited. Hal 51.