## Induksi Partenokarpi dengan Ga3 pada Mentimun (Cucumis sativus L.) Lokal Madura
Induction of Parthenocarpy with Ga3 on Local Madura Cucumber (Cucumis sativus L.)
S Suhartono 1* , Ahmad Arsyadmunir 1 , Ismi Zahrotul Firdaus 1
1 Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura Jl. Raya Telang PO BOX 2 Kamal, Bangkalan, Jawa Timur, Indonesia, 69162 *Email korespondensi: hartono_unijoyo@yahoo.co.id
Diterima: 07 Januari 2020 / Disetujui: 18 Maret 2020

## ABSTRACT
Cucumber (Cucumis sativus L.) is a type of vegetable that is very popular in the community where the fruit is sold in fresh as vegetables, pickles, and industrial raw materials (cosmetics and medicines). However, the very high content of seeds makes the processing less efficient. One technique for producing seedless fruit is parthenocarpy through phytohormone control. One of  the  hormones  that  can  help  induce  parthenocarpy  is  gibberellins  (GA3).  This  study  aims  to  determine  the  effect  of  the application of various concentrations of the hormone gibberellins (GA3) on fruit formation and fruit quality in parthenocarpy of the Sumenep local cucumber. The study was conducted in the University Farm and Agrotechnology Laboratory, Faculty of Agriculture, University of Trunojoyo Madura, in December 2017  -  March 2018. The study design  used a Randomized Block Design  (RCBD)  with  one  treatment  factor,  namely  gibberelline  concentration  of  0,  75,  150,  225,  300,  and  375  ppm.  The parameters observed included the number of female flowers, the percentage of success of the fruit becoming fruit, fruit weight, fruit diameter, fruit length, fruit thickness, number of seeds, fruit moisture content, and fruit texture. The results showed that the treatment  of  gibberelline hormone concentration did  not have a significant effect on all parameters except  the percentage of success  of  the fruit  becoming fruit,  the thickness  of  the fruit flesh,  and  the  number  of  seeds  that  gave  a  real  effect.  The  best concentration is 300 ppm which produces fruits with 81.5% fewer seeds and fruit thickness 16.9% thicker than polluted fruit. The number of seeds and giberilim concentration formed a linear regression equation y equal 345.67 - 0.92 x with R2 is 0.90.
Keywords: cucumber, giberelin, partenocarpy.

## ABSTRAK
Tanaman mentimun (Cucumis sativus L.) merupakan jenis sayuran yang sangat populer di masyarakat yang buahnya dijual  dalam  bentuk  segar  yaitu  untuk  lalapan,  asinan,  acar,  dan  bahan  baku  industri  (kosmetik  dan  obat-obatan).  Namun kandungan  bijinya  yang  sangat  banyak  membuat  proses  pengolahan  menjadi  kurang  efisien.  Salah  satu  teknik  untuk menghasilkan buah tanpa biji adalah secara partenokarpi melalui pengendalian fitohormon. Hormon yang dapat membantu induksi  partenokarpi  salah  satunya  adalah  giberelin  (GA3).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  aplikasi berbagai konsentrasi hormon giberelin (GA3) terhadap pembentukan buah dan kualitas buah secara partenokarpi tanaman mentimun  lokal  Sumenep.  Penelitian  dilakukan  di  Kebun  Percobaan  dan  Laboratorium  Agroteknologi  Fakultas  Pertanian Universitas Trunojoyo Madura, pada bulan Desember 2017 - Maret 2018. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan satu faktor perlakuan, yaitu konsentrasi hormon giberelin 0, 75, 150, 225, 300, dan 375 ppm. Parameter yang diamati meliputi jumlah bunga betina, persentase keberhasilan bunga jadi buah, bobot buah, diameter buah, panjang buah,  ketebalan daging buah,  jumlah biji, kadar air  buah,  dan  tekstur buah. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa perlakuan konsentrasi hormon giberelin tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap semua parameter kecuali persentase keberhasilan bunga jadi buah, ketebalan daging buah, dan jumah biji  yang memberikan pengaruh yang nyata. Konsentrasi terbaik adalah 300 ppm yang menghasilkan buah dengan jumlah biji 81,5% lebih sedikit  dan ketebalan daging  buah 16,9% lebih tebal daripada buah hasil polinasi. Jumlah biji dan konsentrasi giberilim membentuk persamaan regresi linier y  sama dengan 345.67 – 0.92 x dengan R 2 adalah 0.90.
Kata kunci: giberelin, mentimun, partenokarpi.

## PENDAHULUAN
Mentimun  merupakan  sayuran  yang  sangat  populer dan digemari oleh hampir seluruh  masyarakat di Indonesia. Buah  mentimun memiliki nilai gizi yang cukup baik  karena sayuran  buah  ini  merupakan  sumber  mineral  dan  vitamin (Sumpena,  2001).  Tanaman mentimun dapat dibudidayakan dari  mulai  dataran  rendah  sampai  dataran  tinggi.  Berbagai jenis  lahan,  seperti  lahan  sawah,  lahan  kering  atau  tegalan, dan lahan gambut dapat ditanami jenis sayuran ini. Mentimun menjadi  salah  satu  pilihan  komoditas  usaha  tani  karena penanganan  jenis  sayuran  ini  relatif  mudah,  murah,  dan berumur pendek apabila dibandingkan dengan tomat, cabai, atau terong.
Banyak  jenis  mentimun  yang  telah  ditanam  oleh petani salah satunya mentimun lokal Sumenep dengan luasan areal tanam 121 Ha dan jumlah produksi 7,9 ton (Badan Puat Statistik,  2012).  Pasar  ekspor,  misalnya  Jepang,  memiliki kriteria  khusus  untuk  jenis  mentimun  yang  di  ekspor  yaitu mentimun tanpa biji (Rukmana, 2010). Umumnya sayur buah ini  dikonsumsi  dalam  bentuk  segar  maupun  olahan  seperti acara,  asinan,  bahkan  untuk  bahan  kosmetika  dan  obat- obatan (Sumpena, 2001).
Hingga saat ini, mentimun yang ada di pasaran adalah jenis mentimun yang memiliki biji. Namun dalam pengolahan menjadi bahan  makanan, bahan dasar kosmetika serta obat- obatan,  biji  buah  akan  di  buang.  Hal  tersebut  tentu  saja kurang efisien. Selain itu, menurut Pandolfini (2009) bahwa tidak adanya biji dalam buah banyak disukai oleh konsumen karena  dapat  meningkatkan  kualitas  buah dan  umur  simpan buah. Salah satu metode untuk menghasilkan buah tanpa biji adalah melalui penyerbukan dan pembuahan secara mandiri yang dikendalikan melalui fitohormon.
Gejala  pembentukan  buah  tanpa  melalui  proses polinasi dan fertilisasi disebut dengan partenokarpi dan buah yang dihasilkan dapat tidak memiliki biji. Partenokarpi lebih bermanfaat  bagi  peningkatan  kualitas  dan  produksi  buah, khususnya  pada  jenis  tanaman  komersil  (hortikultura). Partenokarpi  buatan  dapat  diinduksi  melalui  aplikasi  zat pengatur  tumbuh  (Wijayanto et  al. ,  2012).  Salah  satu hormon  yang  dapat  digunakan  untuk  pembentukan  buah secara partenokarpi adalah giberelin.
Giberelin  mengendalikan  pemanjang-an  batang  dan mengatur  proses  reproduksi  pada  tumbuhan  (Widyati, 2016).  Sedangkan  menurut  Suswanto  (2002),  giberelin merupakan  salah  satu  ZPT  yang  umum  digunakan  untuk menghasilkan  pertumbuhan  buah  tanpa  biji  yang  banyak digunakan  oleh  produsen  anggur  tanpa  biji  dari  kultivar- kultivar  anggur  berbiji.  Hal  ini  karena  adanya  gangguan pertumbuhan tabung sari sebelum pembuahan.
Berdasarkan  penelitian  Wulandari et  al. (2014), pemberian giberelin tebukti berpengaruh terhadap peningkatan  bobot  buah  mentimun  varietas  Mercy  hingga lebih dari dua kali lipat dan dapat menurunkan jumlah biji hingga 50% pada konsentrasi giberelin 200 ppm. Selain itu, biji yang dihasilkan lebih lunak dan daging  buah semakin tebal.  Selain  itu  pada  penelitian  Wijayanto et  al .  (2012) menunjukkan  bahwa  aplikasi  GA3  dapat  meningkatkan hasil  dan  kualitas  buah  pada  semangka,  berat  segar  buah,
diameter buah dan jumlah biji buah semangka.
Berdasarkan  beberapa  hal  di  atas  maka  perlu dilakukan penelitian mengenai pengaruh pemberian hormon giberelin  (GA3)  untuk  menginduksi  pembentukan  buah secara  partenokarpi  pada  tanaman  mentimun  ( Cucumis sativus L.)  lokal  Sumenep  pada  peningkatan  kualitas  buah dan dalam menghasilkan buah tanpa biji

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kebun  Percobaan Agroteknologi  Fakultas  Pertanian  Universitas  Trunojoyo Madura pada bulan Desember 2017 - Maret 2018. Alat yang digunakan  dalam  penelitian  ini  antara  lain  timbangan analitik, texture  profil  analyzer ,  ember,  cangkul,  gunting pangkas, botol plastik, gelas ukur, pipet volume,  labu ukur, cangkul,  kamera,  jangka  sorong,  nampan,  penggaris,  serta alat tulis menulis.
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain benih mentimun lokal Sumenep  yang  didapat  dari  petani  di Kabupaten Sumenep, pupuk anorganik (Urea, TSP dan KCl), pupuk  kandang,  aquades,  alkohol  96%,  giberelin  10%, pestisida,  kertas  minyak,  bambu,  benang  wol,  kertas  label, dan plastik parasut.
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari  6 konsentrasi perlakuan hormone  giberelin  dengan  4  ulangan.  Perlakuan  antara lain G0 (kontrol),  G1  (75  ppm),  G2  (150  ppm),  G3 (225 ppm), G4  (300  ppm),  dan  G5  (375  ppm).  Pelaksanaan  penelitian terdiri dari penye-maian benih pada  media  campuran tanah dan  pupuk  kompos  dengan  perbandingan  2:1.  Penyemaian benih dilakukan selama 10 hari dengan  ciri  bibit memiliki 3 helai  daun.  Bibit  yang  telah  berumur  10  hari  kemudian dipindahkan  pada  lahan  yang  telah  diolah  dan  dicampur dengan pupuk kandang dengan dosis 10 ton/ha satu minggu sebelum  transplanting  (Sumpena,  2001).  Pemeliha-raan meliputi  penyulaman,  pemasangan  ajir,  pengairan,  dan penyiangan. Pemupukan dilakukan dengan pupuk anorganik (Urea  447  kg/ha,  TSP  100  kg/ha  dan  KCl  100  kg/ha)  pada umur tanam 5, 15, dan 30 HST.
Aplikasi perlakuan dilakukan dengan cara mencelup bunga betina pada larutan hormon giberelin, tanaman pada lokal kontrol dilakukan selfing dan dilakukan pada pagi hari yaitu  antara  jam  5-6.  Hal  ini  dilakukan  karena  aplikasi hormon  pada  tanaman  tidak  boleh  terpapar  sinar  matahari secara  langsung.  Setelah  bunga  dicelupkan  pada  hormon giberelin,  bunga  ditutup  menggunakan  kertas  minyak  agar tidak  terkontaminasi  oleh  serangga  dan  diberi  label  berisi tanggal  untuk  memudahkan  aplikasi  kedua.  Pemberian hormon giberelin dilakukan sebanyak 2 kali yaitu pada awal pembungaan  dan  24  jam  setelah  aplikasi  pertama. Selanjutnya panen dilakukan pada buah umur 7 hari setelah aplikasi hormon maupun polinasi (kontrol).
Pengamatan  dilakukan  terhadap  jumlah  bunga betina, persentase keberhasilan bunga jadi buah, bobot buah, diameter buah, panjang buah, ketebalan daging buah, jumlah biji,  kadar  air,  dan  tekstur  buah.  Data  hasil  pengamatan dianalisis  dengan  analisis  sidik  ragam  dan  diuji  lanjut menggunakan uji lanjut Duncan dengan taraf kesalahan 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  aplikasi  berbagai konsentrasi  hormon  giberelin  (GA3)  tidak  berpengaruh nyata  terhadap  jumlah  bunga  betina,  bobot  buah,  panjang buah,  diameter  buah,  kadar  air,  dan  tekstur  buah.  Namun berpengaruh nyata terhadap parameter persentase keberhasilan  bunga  jadi  buah,  ketebalan  daging  buah  dan jumlah biji.
Aplikasi  hormon  giberelin  pada  bunga  betina  yang mulai muncul pada bulan Februari dimana kondisi cuaca saat itu musim penghujan dengan curah hujan yang cukup tinggi. Hal ini menjadi salah satu factor  keberhasilan pembentukan buah parteno-karpi. Selain itu faktor lain yang berpengaruh adalah tingkat kepekatan larutan, kelembaban dalam  pembungkusan,  dan  sistem  respon  tanaman.  Dapat dilihat  pada  Tabel  1  bahwa  keberhasilan  buah  tertinggi diperoleh  pada  perlakuan  G0  yang  mana  buah  yang terbentuk adalah hasil dari polinasi. Sedangkan keberhasilan pembentukan  buah partenokarpi tertinggi pada konsentrasi 350 ppm (G5). Pengaruh aplikasi  hormone secara eksogen memberikan respon yang  berbeda pada setiap tanaman dan bagian tanaman.
Sistem respons suatu bagian tanaman harus memiliki 3 bagian utama yaitu hormon harus ada dalam jumlah yang cukup  di  sel  yang  tepat,  hormon  harus  dikenali  dan  diikat erat oleh setiap kelompok sel yang tanggap terhadap hormon (sel  sasaran),  dan  protein  penerima  harus  menyebabkan metabolik lain yang mengarah pada penguatan isyarat atau
kurir hormon (Salisbury dan Ross, 1995).
Asam giberelat atau giberelin adalah kelompok besar asam karboksilat diterpenoid yang mempunyai kemampuan khusus memacu pertumbuhan tumbuhan utuh pada banyak spesies  (Griffiths et  al .,  2006).  Beberapa  proses  fisiologis tumbuhan  yang  dipengaruhi  oleh  giberelin  adalah merangsang  pemanjangan  batang  dengan  merangsang pembelahan  sel,  merangsang  pembungaan,  memacu perkecambahan  biji  dorman,  merangsang  produksi  enzim (a-  amilase)  dalam  perkecambahan  tanaman  sereal  untuk mobilisasi  cadangan  benih,  dan  dapat  menyebabkan pembentukan dan perkembangan buah secara partenokarpi (Salisbury dan Ross, 1995). Secara normal, perkembangan buah  terjadi  setelah  fertilisasi.  Bertambahnya  ukuran  buah disebabkan oleh adanya 2 proses yaitu pembelahan sel dan pembesaran sel selanjutnya (Pardal, 2001).
Berdasarkan  Tabel  2  bahwa  aplikasi  berbagai konsentrasi  hormon  giberelin  tidak  memberikan  pengaruh nyata terhadap 3 parameter yaitu bobot buah, diameter buah dan  panjang  buah.  Rerata  bobot  buah  pada  buah  hasil partenokarpi  cenderung  lebih  kecil  dibandingkan  dengan buah  pada  kontrol.  Hal  ini  terjadi  karena  buah  hasil fertilisasi  memiliki  biji  yang  lebih  banyak  sehingga  suplai hormon dalam pembelahan  dan pembentangan sel semakin besar dan berkurangnya jumlah biji diduga membuat bobot buah cenderung lebih kecil.
Tabel 1. Rerata jumlah bunga betina (buah) dan persentase keberhasilan bunga jadi buah per tanaman (%) Perlakuan Jumlah Bunga Betina Persentase Keberhasilan Bunga Jadi Buah G0 6,13 92 f G1 6,19 31 a G2 6,25 45 d G3 6,11 41 c G4 5,76 36 b G5 5,04 56 e BJND 5% ns *
Tabel 2. Rerata bobot buah (g), diameter buah (cm), panjang  buah (cm), ketebalan daging buah, dan jumlah biji per tanaman (buah) akibat aplikasi hormon giberelin (GA3)
Perlakuan Bobot Buah (g) Diameter Buah (cm) Panjang Buah (cm) Ketebalan Daging Buah (cm) Jumlah Biji per Tanaman (buah) G0 381,85 5,38 20,66 1,42 a 410,48 e G1 357,59 5,41 20,81 1,63 b 240,17 d G2 349,57 5,31 20,13 1,69 b 161,92 c G3 358,79 5,22 21,06 1,64 b 114,40 b G4 354,57 5,10 21,70 1,70 b 76,62 ab G5 343,92 5,04 20,35 1,66 b 33,48 a BJND 5% ns ns ns * *
Selain  itu,  bentuk  buah  dan  adanya  rongga  pada lapisan  endokarpi  buah  hasil  partenokarpi  juga  diduga membuat  bobot  buah  cenderung  lebih  kecil.  Serrani et  al. (2007) mengungkapkan bahwa buah hasil induksi giberelin memiliki  ukuran  buah  yang  lebih  kecil  dibandingkan dengan  buah  berbiji.  Hal  ini  disebabkan  buah  hasil partenokarpi dengan  induksi giberelin  memiliki  jumlah sel yang lebih sedikit dibandingkan dengan buah hasil polinasi, meskipun ukuran sel hasil perlakuan giberelin lebih besar.
Diameter  buah  dan  panjang  buah  juga  cenderung lebih kecil dibandingkan dengan kontrol. Ini terjadi karena pada  buah  mentimun  lokal  Sumenep  hasil  partenokarpi, pada  salah  satu  lapisan  perikarpi  (endokarpi)  mengalami penurunan  diameter  dikarenakan  biji  yang  berada  didalam lapisan  tersebut  telah  terhambat  perkembangannya, sehingga  penurunan  diameter  endokarpi  menyebabkan diameter  buah  juga  mengalami  penurunan.  Begitu  pula dengan  hasil panjang  buah  yang  menunjukkan angka tidak berbeda  jauh  antara  kontrol  dengan  perlakuan  berbagai konsentrasi  hormon  giberelin  tersebut.  Panjang  buah meningkat dari 20,66 cm pada kontrol menjadi 21,7 cm pada perlakuan konsentrasi 300 ppm,
Widodo  (2002)  mengungkapkan  bahwa  buah  yang diberi perlakuan zat pengatur tumbuh (ZPT) secara eksogen kurang  mencapai  ukuran  buah  yang  maksimal  karena keberadaan  biji  dalam  menstimulasi  pertumbuhan  buah tergantikan  oleh  ZPT.  Zulkarnain  (2010)  menjelaskan bahwa hormon yang dominan berperan dalam perkembangan  buah  adalah  hormon  auksin  dan  giberelin. Auksin  dan  giberelin  berperan  dalam  pembelahan  sel  dan kadar  kadua  hormon  tersebut  meningkat  seiring  dengan pertumbuhan biji dalam buah. Namun dalam pembentukan buah  secara  partenokarpi  kadar  auksin  dan  giberelin  akan menurun tajam karena biji berhenti tumbuh dan memasuki periode  pematangan.  Jadi  dengan  pemberian  giberelin secara  eksogen  dapat  membantu  proses  pematangan  dan pertumbuhan  endosperm  maupun  embrio,  dimana  biji sebagai pensuplai ZPT bagi pertumbuhan dan perkembangan bakal buah. Perkembangan buah akan tetap terjadi  dengan  penambahan  giberelin  eksogen  tetapi  juga terjadi  penghambatan  pertumbuhan  embrio  sehingga  biji tidak terbentuk.
Berdasarkan hasil penelitian, ketebalan daging buah hasil  partenokarpi  lebih  besar  dibandingkan  dengan  buah hasil polinasi. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Serrani et  al .  (2007)  yang  menyatakan  bahwa  perikarp  buah  hasil induksi  GA3  lebih  tebal  dari  buah  hasil  polinasi.  Hormon giberelin yang diberikan secara eksogen dapat menginduksi terjadinya pembelahan sel dan pembentangan pada lapisan perikarpi di bakal buah (Salisbury dan Ross, 1995). Hal ini
menyebabkan  ukuran  sel  pada  salah  satu  lapisan  perikarpi semakin  membesar.  Lapisan  perikarpi  terdiri  dari  tiga lapisan,  yaitu  eksokarpi  yang  akan  berkembang  menjadi kulit  buah,  mesokarpi  yang  mengalami  pembelahan  dan pembentangan akibat induksi giberelin  membentuk daging buah,  dan  endokarpi  yang  merupakan  lapisan  terdalam (Wulandari et al ., 2014).
Giberelin  juga  mempengaruhi  pemben-tukan  jumlah plasenta  buah  dimana  berdasarkan  Gambar  1,  buah  hasil parteno-karpi menghasilkan jumlah plasenta buah yang lebih banyak  daripada  buah  hasil  polinasi.  Pada  kondisi  normal, buah menti-mun memiliki 3 plasenta  buah, namun pada buah hasil partenokarpi  memiliki  4 sampai 5 plasenta buah. Hasil penelitian  ini  sama  dengan hasil penelitian Setiawan et  al. (2015),  bahwa  buah  hasil  partenokarpi  induksi  hormone giberelin mampu meningkatkan jumlah lokul  pada  tanaman tomat. Hal ini disebabkan  karena  giberelin mampu menekan ekspresi  gen fasciated yang  mengendalikan  jumlah  lokul. Cong et  al .  (2008)  menambahkan  bahwa fasciated mengendalikan  jumlah  karpel  selama  perkembangan  bunga dan buah tomat. Hal ini sesuai dengan Liu dan Li (2012) yang menyatakan  bahwa  setiap  genotipe  memiliki  respon  yang berbeda terhadap giberelin untuk pembentukan jumlah lokul maupun  plasenta.  Dalam  partenokarpi,  hormon  giberelin mencegah terbentuknya biji dengan menghambat proses  fertilisasi.  Pemberian  hormone  giberelin  secara eksogen  akan  mencegah  sampainya  buluh  serbuk  sari    ke celah  mikropil  pada  ovarium  dengan  merusak  dan menghambat perkembangan buluh serbuk sari. Akibatnya, sel sperma  dan  sel  telur  tidak  dapat  bertemu  dan  zigot  tidak terbentuk.  Jika  zigot  tidak  terbentuk,  maka  perkembangan bakal biji akan terhenti (Wulandari  et al., 2014). Seperti pada penelitian  yang telah  dilakukan,  aplikasi  berbagai konsentrasi  hormon  giberelin  memberikan  pengaruh  nyata terhadap  jumlah  biji  yang  mana semakin besar konsentrasi hormon yang diberikan maka semakin kecil jumlah biji yang berada  dalam  buah  mentimun.  Pada  Gambar  2  terlihat hubungan  antara  jumlah  biji  dan  konsentrasi  hormon giberilin berbentuk regresi linier dengan persamaan y  345.67 – 0.92x dan nilai koefisien determinasi R 2 .90
Biji  dalam  buah  partenokarpi  masih  bisa  terbentuk, hal  ini  membuktikan  bahwa  fertilisasi  masih  berlangsung meskipun tidak maksimal sehingga biji yang terbentuk pada buah  partenokarpi  memiliki  ukuran  yang  lebih  kecil dibandingkan buah hasil polinasi.
Selain  itu  tekstur  biji  juga  memiliki  tekstur  yang lebih lunak. Sumardi (1993) mengemukakan bahwa stuktur biji terdiri dari kulit yang berasal dari selaput bakal biji, tali pusar  yang  merupakan  bagian  yang  menghubungkan  biji dengan  tembuni  (tangkai  biji),  inti  biji  yang  merupakan semua bagian biji disebelah dalam kulitnya yang terdiri atas embrio dan endosperm.
Gambar 1. Penampang  melintang  buah  mentimun  lokal  Sumenep  hasil  polinasi  dan  partenokarpi  menggunakan  hormon giberelin Gambar 2.  Grafik hubungan Antara umlah Biji Mentimun dengan Berbagai Konsentrasi Giberilin y = -0,9227x + 345,67 R² = 0,9004 -100 0 100 200 300 400 500 0 75 150 225 300 375 Konsentrasi Giberilin (mL/L) Jumlah Biji Jumlah Biji Linear (Jumlah Biji)
Tabel  3.  Rerata  kadar  air  buah  (%), hardness (g), fracturability (g), gumminess ,  dan chewiness akibat aplikasi hormon giberelin (GA 3 )
Perlakuan Kadar Air Buah (%) Tekstur Buah Hardness (g) Fracturability Gumminess Chewiness G0 96 572, 18 621,01 34,74 7,51 G1 97 583,32 610,54 34,26 7,31 G2 97 580,54 609,64 34,42 6,98 G3 97 583,05 616,68 35,62 7,25 G4 96 579,00 614,46 35,96 7,04 G5 96 580,95 572,90 34,14 7,12 BJND 5% ns Ns ns ns ns
Kesegaran  buah  dapat  dilihat  dari  tingkat  kadar  air dan tekstur buah (Tabel 3) yang dapat berpengaruh pada daya simpan  buah  tersebut.  Buah  yang  memiliki  kadar  air  tinggi maka akan memiliki kekerasan buah yang rendah atau buah yang  lebih  lunak  (Purwati,  2009  dalam  Adnyesuari et  al ., 2015). Berdasarkan hasil analisis sidik ragam bahwa aplikasi hormon giberelin tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air buah maupun tekstur buah mentimun lokal Sumenep. Kedua parameter  ini  saling  berhubungan  dimana  kadar  air  buah yang  semakin  tinggi  maka  akan  semakin  rendah  tingkat kekerasan  buah  yang  juga  akan  berpengaruh  terhadap kekenyalan, kealotan dan daya patah buah.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan  maka dapat disimpulkan bahwa aplikasi hormon giberelin terbukti mampu  membantu  pembentukan  buah  secara  partenokarpi pada  tanaman  mentimun  lokal  Sumenep.  Aplikasi  hormon giberelin pada pembentukan buah secara partenokarpi tidak berpengaruh nyata terhadap parameter bobot buah, diameter buah,  panjang  buah,  kadar  air,  dan  tekstur  buah.  Namun berpengaruh  nyata  terhadap  persentase  keberhasilan  buah, ketebalan  daging  buah  dan  jumlah  biji  per  tanaman. Konsentrasi hormon giberelin terbaik adalah 300 ppm (G4) yang  mengha-silkan  buah  dengan  jumlah  biji 81,5%  lebih sedikit dan ketebalan daging  buah 16,9% lebih besar daripada buah  hasil  polinasi.  Hubungan  Antara  jumlah  biji dalam  buah  mentimun  dan  konsentrasi  hormone  gibrtilin tercermin dalam persamaan regresi linier y = 345.67 – 0.92 x dengan R 2 = 0.90.
Saran
Sebaiknya aplikasi hormon giberelin dalam pembentukan  buah  secara  partenokarpi  di  musim  hujan dilakukan dengan cara semprot untuk mengoptimalkan hasil keberhasilan bunga jadi buah.

## DAFTAR PUSTAKA
Adnyesuari,  A.  A.,  Murti,  R.  H.,  &  S.  Mitrowihardjo.
(2015).  Induksi  Parteno-karpi  pada  Tiga  Genotipe Tomat dengan GA3 . Ilmu Pertanian ,18(1), 56-62.
Badan  Pusat  Statistik.  2016.  Sumenep  dalam  Angka2016.
Katalog BPS. Sumenep.
Cong,  B.,  Barrerro,  L.  S.,  &  Tanksley,  S.  D.  (2008). Regulatory  Change  in  YABBY-  Like  Transcription Factor  LED  to  Evolution  of  Extreme  Fruit  Size during  Tomato  Domestication. J.  Nature  Genetics., 40, 800-804.
Griffiths,  J.,  Murase,  K.,  Rieu,  I.,  Zentella,  R.,  Zhang,  Z. L., Powers, S. J., Gong, F., Phillips, A. L., Hedden, P.  Sun,  T.  P.,  &  Thomas,  S.  G.  (2006).  Genetic Characteri-zation  and  Functional  Analysis  of  the GID1  Gibberellin  Receptors  in Arabidopsis . Plant Cell, 18, 3399-3414.
Liu, S. & Li, T. L. (2012). Regulation Effects of Exogenous Gibberellin Acid (GA3) on the Formation of Tomato ( Solanum  lycopersicum )  Ovary  Locule  and  Fasci- nated Transcription. African Journal Biotechnology, 11, 13732- 13738
Pandolfini,  T.  (2009). Seedless  Fruit  Production  by Hormonal Regulation of Fruit Set. J. Nutrient. 1(2), 168-177.
Pardal,  S.  J.  (2001).  Pembentukan  Buah  Parte-nokarpi Melalui  Rekayasa  Genetika. Buletin  Agrobio ,  4(2), 45-49.
Purwati,  E.  (2009).  Daya  Hasil  Tomat  Hibrida  (F1)  di Dataran Medium. J. Hortikultura, 19, 125-130.
Rukmana,  R.  (1994).  Budidaya  Mentimun.  Kanisius. Yogyakarta.
Serrani, J. C., Fos, M., Atare’s, A., & Garci`amartu`nez, J. L.  (2007).  Effect  of  Gibberellin  and  Auxin  on Partheno-carpic  Fruit  Growt  Induction  in  the  Cv Micro-tom  of  Tomato. J.  Plant  Growth  Regul, 26, 211-221.
Setiawan,  A.  B.,  Purwanto,  A.,  &  Murti,  R.  H.  (2015).
Pengaruh  Giberelin  Ter-hadap  Karakter  Morfologi dan Hasil  Buah  Partenokarpi  pada  Tujuh  Genotipe Tomat ( Solanum  lycopersicum L .).  J.  Ilmu Pertanian, 18(2), 69-76.
Sumardi, I. (1993). Struktur dan   Perkembangan Tumbuhan. Universitas Gajah Mada. Yogyakarta.
Sumpena, U. (2001). Budidaya Mentimun Intensif, Dengan Mulsa,  Secara  Tumpang  Gilir.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Widodo, W. D.  (2002).  Aktivitas Hormon Endogen dalam Buah Anggur Muscat of Alexandria Muda Tanpa Biji Hasil Induksi Antibiotika. Bul. Agronomi , 30(3), 92- 99.
Widyati, E. (2016). Peranan Fitohormon pada Pertumbuhan tanaman  dan  Implika-sinya  Terhadap  Pengelolaan Hutan. Galam  BPPLH, 2(1),  11-22.
Wijayanto,  T.,  Yani,  W.  O.  R.,  &  Arsana,  M.  W.  (2012).
Respon  Hasil  dan  Jumlah  Biji  Buah  Semangka ( Citrullus  vulgaris )  dengan  Aplikasi  Hormon Giberelin (GA3). J. Agroteknos., 2(1), 57-62.
Wulandari,  D.  C.,  Rahayu,  Y.  S.,  &  Ratnasari,  E.  (2014).
Pengaruh  Pemberian  Hormon  Giberelin  Terhadap Pemben-tukan  Buah  secara  Partenokarpi  pada Tanaman  Mentimun  Varietas  Mercy. LenteraBio , 3(1), 27-32.
Wulandari,  D.  C.,  Rahayu,  Y.  S.,  &  Ratnasari,  E.  (2014). Pengaruh  Pemberian  Hormon  Giberelin  Terhadap Pemben-tukan  Buah  secara  Partenokarpi  pada Tanaman  Mentimun  Varietas  Mercy. LenteraBio , 3(1), 27-32.
Zulkarnain.  (2010).  Dasar-Dasar  Hortikultura.  Bumi Aksara. Jakarta.