1 Jurusan Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Jambi

## RESPONS TANAMAN KACANG HIJAU ( Vigna radiata L.) TERHADAP PEMBERIAN PUPUK ORGANIK
KOMPOS AMPAS TEBU
Elly Indraswari, Yulia Alia dan Nerty Soverda 1

## Email: nsoverda@yahoo.com

## ABSTRAK
Tanaman  kacang  hijau  merupakan jenis  tanaman yang termasuk  dalam  suku  polong- polongan ( Fabaceae ) yang menghasilkan biji yang mengandung banyak karbohidrat dan protein. Di Provinsi Jambi sebagian besar budidaya tanaman kacang hijau dilakukan pada lahan ultisol. Tanah ultisol merupakan jenis tanah miskin kandungan hara makro terutama P,  K,  Ca,  Mg  dengan  kandungan  bahan  organik  yang  rendah.  Alternatif  yang  dapat dilakukan  adalah  selain  menambahkan  pupuk  anorganik  juga  dapat  dilakukan penambahan  bahan  organik  seperti  pupuk  kompos  ampas  tebu. Penelitian  ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan satu faktor yaitu dosis pupuk kompos ampas tebu yang terdiri atas 4 taraf perlakuan yaitu tanpa pupuk kompos ampas tebu (p0), 10 ton ha -1 pupuk kompos ampas tebu (p1), 20 ton ha -1 pupuk kompos ampas tebu  (p2)  dan  30  ton  ha -1 pupuk kompos  ampas  tebu  (p3).  Setiap  perlakuan  diulang sebanyak  6  kali  dengan  demikian  terdapat  24  petakan  percobaan.  Setiap  petakan percobaan  terdiri  dari  4  tanaman  sampel.  Untuk  melihat  pengaruh  perlakuan  terhadap variabel  yang  diamati  lakukan Uji Anova  dan Uji Lanjut Duncan. Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  pemberian kompos  ampas  tebu  dengan  dosis 10  ton  ha -1 adalah merupakan  dosis  terbaik untuk  parameter bobot  100, hasil (ton  ha -1 )  dan  nilai  indeks panen.
Kata kunci: Kacang hijau, kompos ampas tebu

## ABSTRACT
Mung bean plants belong to Family Fabaceae whichits seeds contain lots of carbohydrates and protein. In Jambi Province, most of mung bean cultivation is applied on ultisol land. Ultisol soil type is a poor soil containing macro nutrients, especially Phospor, Kalium, Calcium and Magnesium with low organic matter content. To increase the productivity of ultisol  soil,  an  alternative  that  can  be  done  is  to  add  inorganic  fertilizer.  Besides,  the bagasse  compostcan  be applied.    This  study  used a  Randomized  Block  Design  (RBD) with  one  factor: dose  of  bagasse  compost  fertilizer  consisting  of  4  levels  of  treatment: without bagasse compost fertilizer (p0), 10 tons ha -1 bagasse bagasse compost (p1), 20 tons ha -1 bagasse compost fertilizer (p2) and 30 tons ha -1 bagasse compost fertilizer (p3). Each  treatment  was  repeated  6  times  so  there  were  24  trial  maps.  Each  plot  of  the experiment  consists  of  4  sample  plants. Data  analysis  subjected  to ANOVA Test  and means  were  analyzed  with DMRT Test.The  results revealed  that  the  application  of bagasse compost at a dose of 10 tons ha -1 was the best dose for the parameters of weight 100, yield (ton ha -1 ) and the value of the harvest index.
Keywords: Mung bean, bagasse compost, ultisol, yield

## Pendahuluan
Tanaman  kacang  hijau  merupakan tumbuhan  yang  termasuk  suku  polong- polongan  ( Fabaceae )  ini  memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari- hari  sebagai  sumber  bahan  pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau di Indonesia  menempati  urutan  ketiga terpenting  sebagai  tanaman  pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah (Bimasri,  2014). Kandungan  proteinnya yang  tinggi  membuat  biji  kacang  hijau dapat  digunakan  sebagai  sumber alternatif  untuk  memenuhi  kebutuhan protein  selain  protein  hewani. Menurut Lasmaria et  al., (2016)  kandungan  zat dalam  kacang  hijau  bermanfaat  untuk mengatasi  berbagai  macam  penyakit seperti  beri-beri,  anemia,  wasir, gangguan hati dan lain-lain. Produksi dan produktivitas kacang hijau  di  Indonesia  masih  tergolong rendah. Menurut  data  Badan  Pusat Statistik bahwa produksi kacang hijau di Indonesia  tahun  2015  adalah  sebesar 271.420 ton dengan produktivitas 1,2 ton ha -1 sedangkan produksi kacang hijau di Provinsi  Jambi  pada  tahun  yang  sama adalah 129 ton dengan produktivitas 1,1 ton  ha -1 .  Rata-rata  daya  hasil  kacang hijau dapat mencapai 1,5 ton ha -1 (Balai Penelitian  Kacang-kacangan  dan  Umbi- umbian,  2005).  Soeprapto  (1993)  juga menyatakan  bahwa  produksi  kacang hijau dapat meningkat mencapai 2,5-2,8 ton ha -1 apabila lingkungan sekitar dalam keadaan  baik.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  masih  terbuka  peluang  yang cukup  besar  untuk  meningkatkan produktivitas kacang hijau. Tanah  yang  memiliki  tingkat kesuburannya  rendah  mencirikan  bahwa tanah  tersebut  miskin  akan  unsur  hara contohnya  pada  tanah  ultisol.    Tanah ultisol  memiliki  tingkat  kemasaman
tinggi, pH rata-rata < 4,50, kejenuhan Al tinggi,  miskin  kandungan  hara  makro terutamaa P, K, Ca, Mg dan kandungan bahan  organik  yang  rendah  (Prasetyo dan  Suriadikarta,  2006).  Penambahan pupuk dapat membantu untuk mencukupi kebutuhan akan unsur hara. Pupuk terbagi atas dua jenis yaitu pupuk  organik  dan  anorganik.  Pupuk organik  adalah  pupuk  yang  berasal  dari bahan-bahan  alami  berupa  jasad  renik yang  mudah  terurai  di  dalam  tanah  dan tidak  menimbulkan kerusakan  pada tanah.  Pupuk  anorganik  adalah  jenis pupuk  kimia  yang  menghasilkan  residu berbahaya  dan  menyebabkan  kerusakan tanah.  Menurut  Musnamar  (2003) penggunaan  pupuk  organik  yang dipadukan  dengan  penggunaan  pupuk kimia  dapat  meningkatkan  produktivitas tanaman  dan  pengurangan  penggunaan pupuk  kimia,  baik  dilahan  sawah maupun dilahan kering.
Banyak  bahan  alami  yang  dapat digunakan  sebagai  bahan  dasar  pupuk organik, salah satunya yaitu ampas tebu. Limbah  ini  banyak  mengandung  serat dan  gabus. Marum et al., (2012) melaporkan hasil  samping  industri  gula di  Indonesia  berupa  ampas  ( bagasse ) sebesar  47,77  %  dan  masih  memiliki kandungan  air  48-52  %.  Ampas  tebu dapat  diaplikasikan  ke  tanaman  apabila telah  dilakukan  proses  dekomposisi dengan bantuan  bioaktivator yang  bisa digunakan  barasal  dari Effective Mikroorganism 4  (EM4).  Yuliani  dan Nugraheni (2010) mengemukakan pembuatan  pupuk  organik  ampas  tebu yang  dikombinasikan  dengan  kotoran sapi  dan  arang  sekam  menggunakan perbandingan 3:1:1 terkandung kadar air 64,23 %, C 26,5 %, N 1,4 %, rasio C/N 18.9, P 2 O 5 1,7 %, K 2 O 1,8 %. Nilai  hara  yang  terkandung  dari hasil  penelitian  Yuliani  dan  Nugraheni (2010) sudah memenuhi standar kualitas
kompos,  akan  tetapi  untuk  hasil penelitian  Guntoro et  al., (2003)  pada nilai  K  yang  dihasilkan  masih  belum memenuhi nilai standar kualitas kompos. Nilai  Standar  kualitas  kompos  yang  di kehendaki  yaitu  N  minimal  0,4  %,  C minimal  9,8  %  dan  maksimal  32  %,  P minimal 0,1 %, K minimal 0,2 dan rasio C/N minimal 10 % dan maksimal 20 % (Standar  Nasional  Indonesia,  2010). Dengan  demikian  pupuk  ampas  tebu dengan  kombinasi  kotoran  sapi  dapat digunakan dan mampu menambah unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman.

## Bahan dan Metode
Penelitian ini dilaksanakan  di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Jambi,  Mendalo  Indah Kecamatan Jambi Luar Kota, Kabupaten Muaro  Jambi.  Pada  penelitian  ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK) dengan  satu  faktor  yaitu  dosis  pupuk organik kompos ampas tebu yang terdiri atas  4  taraf perlakuan. Setiap perlakuan diulang  sebanyak 6 kali  dengan demikian terdapat 24 petakan percobaan. Ukuran  petakan  masing-masing  adalah 200 cm x 120 cm, jumlah tanaman dalam satu  petakan  sebanyak  40  tanaman dengan jarak tanam 30 cm x 20 cm. Pada setiap  petak  percobaan  diambil  4 tanaman  sebagai  sampel.  Jarak  antar ulangan  100  cm  dan  jarak  antar perlakuan dalam ulangan 50 cm. Adapun perlakuan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah: p 0 = Tanpa pemberian pupuk organik kompos ampas tebu, p 1 =  Pemberian pupuk  organik kompos ampas tebu 10-ton ha -1 , p 2 = Pemberian pupuk organik kompos ampas tebu 20-ton ha -1 ,  dan  p 3 =  Pemberian pupuk  organik  kompos  ampas  tebu 30- ton ha -1.
Variabel  yang  diamati  meliputi tinggi  tanaman, jumlah  cabang  primer per  tanaman,  karbohidrat daun, jumlah
polong  per  tanaman,  jumlah  polong berisi per tanaman, bobot 100 biji, dan hasil  per  hektar. Data  pengamatan  yang diperoleh
dianalisa  secara  statik menggunakan  analisa  sidik  ragam  pada taraf  5%.  Untuk  mengetahui  pengaruh akibat  perlakuan  yang  dicobakan,  maka dilakukan uji lanjut DMRT taraf α = 5%.

## Hasil dan Pembahasan
Perlakuan dosis ampas tebu tidak menyebabkan  perubahan pada  peubah pertumbuhan  tanaman  kacang  hijau. Perubahan  yang  terjadi  pada  peubah pertumbuhan yang diamati adalah tinggi tanaman dan  jumlah  cabang  primer kacang  hijau.
Perubahan-perubahan tersebut  dapat  dilihat  pada  Tabel  1 berikut.
Tabel 1.  Perubahan-perubahan  yang  terjadi  pada  peubah- peubah  pertumbuhan  yang diamati pada pemberian beberapa dosis kompos ampas tebu
Keterangan : Angka  rata-rata  pada  kolom    yang  sama yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama,  tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT (0.05). NR = Nilai Relatif (% kontrol).
Dari  Tabel 1 diatas  dapat dilihat  bahwa  pemberian  kompos ampas  tebu  tidak  memberikan
Tinggi tanaman
N o. Perla kuan Tinggi Tanaman NR Per uba han (%) 1 p 1 45,50 a - 2 p 2 49,04 a 108 8 3 p 3 49,94 a 110 10 4 p 4 46,92 a 103 3 Jumlah cabang primer 1 p 1 13,99 a - 2 p 2 14,07 a 101 1 3 p 3 14,35 a 103 3
4 p 4 14,12 a 101 1
pengaruh nyata terhadap pertumbuhan tanaman  kacang  hijau.  Namun demikian  perubahan  yang  terjadi menunjukkan adanya terjadi peningkatan,  dimana  peubah  tinggi tanaman mengalami peningkatan yang berkisar antara 3 – 8 %. Sementara itu peubah  jumlah  cabang  primer  juga penunjukkan adanya peningkatan yang berkisar antara 1 – 3 %.
Akan tetapi pemberian kompos ampas  tebu  menunjukkan  pengaruh yang  nyata  terhadap  komponen  hasil dan  hasil  tanaman  kacang  hijau. Pemberian  kompos  ampas  tebu  pada peubah  jumlah  polong  per  tanaman, jumlah  polong  berisi  per  tanaman, bobot 100 biji dan Indeks panen dapat dilihat pada Tabel 2 berikut.
Tabel 2. Perubahan-perubahan yang terjadi pada peubah- peubah komponen hasil dan hasil pada pemberian beberapa dosis kompos ampas tebu No Perlak uan Hasil per hektar NR Perubaha n (%) 1 p 1 1,86 b - - 2 p 2 2,07 ab 111 11 3 p 3 1,99 ab 107 7 4 p 4 2,22 a 119 19 Berat 100 biji 1 p 1 7,30  b - - 2 p 2 7,43  ab 102 2 3 p 3 7,46  ab 102 2 4 p 4 7,72  a 106 6 Nilai indeks panen 1 p 1 0,359 b - - 2 p 2 0,377 ab 105 5 3 p 3 0,427 ab 119 19 4 p 4 0,494 a 138 38 Keterangan :Angka rata-rata pada kolom  yang sama yang diikuti oleh huruf yang sama, tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT
(0.05). NR = Nilai Relatif (% kontrol).
Dari Tabel 2 diatas menunjukkan bahwa  perlakuan  p4  (30  ton/ha kompos ampas tebu) memberikan hasil tertinggi  pada  hasil  per  hektar,  bobot 100  biji  dan  nilai  indeks  panen,  yang berbeda  nyata  dengan  perlakuan  p0 (tanpa  kompos),  namun  tidak  berbeda nyata dengan perlakuan p2 dan p3 (10 ton  ha -1 dan  20  ton  ha -1 .    Perubahan yang terjadi juga menunjukkan bahwa perlakuan p4 memberikan peningkatan lebih  tinggi  dibandingkan  perlakuan lainnya. Suhu  udara  yang  optimal  untuk pertumbuhan  vegetatif  dan  generatif pada tanaman  kacang  hijau  berkisar antara  25-27 o C  (Balai  Pengkajian Teknologi  Pertanian,  2015).  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  suhu selama  percobaan  sudah  sesuai  dengan syarat  tumbuh  kacang  hijau  yaitu  rata- rata  27-28 o C.  Suhu  tersebut  juga diduga sesuai untuk perkembangan fase generatif  kacang  hijau,  sehingga menyebabkan pemasakan polong menjadi jauh lebih cepat dimana polong sudah  siap  panen  pada  umur  51  HST sedangkan  pada  deskripsi  polong  siap panen pada umur 60-70 HST.
Pembentukan polong juga terjadi  lebih  cepat  yang  diduga diakibatkan karena  pembungaan  yang lebih awal,
yang selanjutnya mengakibatkan  pembentukan  biji  juga lebih  cepat.  Selain  faktor  genetik, ketersediaan  hara  P  juga  memicu peningkatan  persentase  bunga  menjadi buah/biji, membantu asimilasi sekaligus mempercepat  pemasakan buah  dan mempengaruhi  berat  biji  (Sutarwi et al., 2013).  Hal  tersebut  dapat  dilihat dari bobot 100 biji dengan rata-rata 100 biji  mencapai  7,72 g  yang  telah melebihi berat dari deskripsi  yaitu 6.0- 7.0 g per 100 biji. Upaya  meningkatkan  hasil  panen kacang  hijau  yang  dilakukan  dapat dikatakan  berhasil  karena  hasil  yang
diperoleh yaitu  rata-rata  2,22  ton  ha -1 telah  melebihi  daya  hasil  kacang  hijau Varietas  Kutilang  pada  data  deskripsi (1,96-ton ha -1 ). Disamping itu juga dari nilai  indeks  panen  dapat  dilihat  bahwa perlakuan  p4  memberikan  nilai  indeks panen  sebesar  0,  494  yang  berbeda nyata  dengan  indeks  panen  pada perlakuan p0 yaitu sebesar 0,359.

## Kesimpulan dan Saran
Kesimpulan
1. Pupuk  kompos  ampas  tebu dapat meningkatkan  hasil  tanaman  kacang hijau. 2. Pupuk kompos ampas tebu berpengaruh terhadap bobot 100 biji, hasil  perhektar  dan  nilai  indeks panen hasil kacang hijau.
3. Pupuk  kompos  ampas  tebu  10,  20 dan  30ton  ha -1 tidak  berbeda  nyata satu  sama  lain,  tetapi  berbeda  nyata dengan  tanpa  pemberian  kompos ampas tebu.Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian dapat disarankan  untuk menggunakan pupuk kompos ampas tebu sebanyak 10- ton  ha -1 untuk  menggantikan  setengah dosis anjuran pupuk anorganik.

## Daftar Pustaka
Balai  Penelitian  Tanaman  Kacang- kacangan  dan  Umbi-umbian. 2005.  Teknik  Budidaya  Kacang Hijau. www.balitkabi.litbang.pertanian. go.id.  (Diakses  25  Oktober 2017).
Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian. 2015.  Bertanam  Kacang  Hijau. www.nad.litbang.pertanian.go.id/ ind/index.php/info- teknologi/699-bertanam-kacang- hijau.  (Diakses  25  Oktober 2017).
Bimasri,  J.  2014.  Peningkatan  produksi tanaman  kacang  hijau  ( Vigna radiata L . )  di  tanah  gambut melalui  pemberian  pupuk  N  dan
P. Prosiding Seminar  Nasional Lahan Suboptimal 613-620. Guntoro,  D.,  Purwonodan  Sarwono. 2003. Pengaruh pemberian kompos bagase terhadap pertumbuhan  serapan  hara  dan pertumbuhan tanaman tebu ( Saccharum officinarum L. ). Bul. Agron 31(2):112-119 . Lasmaria,  Y.,  L.  Fitriani  dan Seprianingsih.  2016.  Pengaruh pupuk organik terhadap pertumbuhan kacang hijau ( Phaseolus ratiatus L.). Hal:1-7. Marum,  J.,  D.  Zulfita  dan  Mulyadi. 2012.  Pengaruh  kompos  ampas tebu  terhadap  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  lobak  pada  tanah podsolid  merah  kuning.  Program Studi  Agronomi  Universitas
Tanjungpura. Hal:1-16.
Musnamar,  E.I.  2003.  Pembuatan  dan Aplikasi  Pupuk  Organik  Padat. Penebar Swadaya. Jakarta. Prasetyo,  B.H.  dan  D.A.  Suriadikarta.
2006.  Karakteristik,  potensi,  dan teknologi  pengolahan  tanah ultisol  untuk  pengembangan pertanian  lahan  kering  di Indonesia. Jurnal Litbang Pertanian 25(2):39-47 . Standar  Nasional  Indonesia.  2004. Standar Kualitas Kompos. www.ciptakarya.pu.go.id. (Diakses 23 November 2017) Soeprapto.  1993.  Bertanam  Kacang Hijau. Penebar Swadaya. Jakarta. Yuliani,  F.  Dan  F.  Nugraheni.  2010. Pembuatan pupuk organik (Kompos) dari arang ampas tebu dan limbah ternak. Hal:1-11