## PRODUKSI MASSAL BENIH IKAN KUE (Gnathanodon Speciosus Forsskal) DENGAN PEMBERIAN JENIS PAKAN BERBEDA
THE MASS SEED PRODUCTION OF GOLDEN TREVALLY FISH (Gnathanodon Speciosus Forsskal) WITH DIFFERENT FEED
Tony Setia Dharma
Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol, Singaraja, Bali E-mail: tonysetiadharma@gmail.com

## ABSTRACT
Golden trevally fish is a prospective commodity that can be cultured and contains high economic value. The purpose of this  study was to determine the  best type of food for  golden trevally fish growth.  The larval rearing were conducted using concrete tanks with  6 m 3 of volume. Three different food  were used as treatments, i.e: (a) pellet micro, (b) small shrimp, and (c) trash fish. The start of experiment for larvae were reared for 30 days old. The stocking density of larvae was reared at 10 pc/l. Sampling of larvae were conducted every 7 days to measure of survival rate (SR), total length (TL) and body weight (BW). The larvae were reared with flowthrow system. At 70 days old, larvae were harvested and graded. The results showed that  there  was no  significantly different among treatments (P>0.05)  for survival rate, but the growth was significantly difference among treatments (P<0.05). The survival rate (SR) treated with trash fish was 5.38±1.20%, small shrimp 4.05±1.10%, and micro pellet 4.01 ± 1.20%. The total length and weight treated with trash fish were  5.40 ± 0.80 cm  and 53±0,50  mg, respectively, while treaded with small shrimp were 4.80 ± 0.20 cm and  61±0.30 mg,  and micro pellet were 4.54±0.56 cm and 48±0.40 mg, respectively.
Keywords: seed, food type, growth, survival, golden trevally fish.

## ABSTRAK
Ikan  kue, Gnathanodon speciosus (Forsskall) merupakan salah satu jenis ikan pelagik,mempunyai harga yang relatif tinggi dan  merupakan komoditas ekspor. Ikan ini dapat digunakan sebagai ikan hias laut, karena adanya warna kuning dan bergaris hitam sehingga sangat digemari. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan  jenis pakan yang tepat pada produksi benih ikan kue  sebagai ikan hias laut sehingga diperoleh sintasan dan pertumbuhan yang tinggi. Penelitian dilakukan dalam wadah bak beton dengan volume 6 m³. Perlakuan dalam kegiatan penelitian adalah (a) Pakan pelet komersial,  (b) udang rebon,  dan (c) ikan rucah. Pemberian pakan dimulai pada saat larva umur 30 hari menjelang fase juvenil. Padat penebaran benih 10 ekor/l. Pemeliharaan dilakukan dengan sistem air mengalir selama 40 hari, pengamatan terhadap pertumbuan panjang dan bobot dilakukan tiap minggu dan penghitungan sintasan dilakukan pada akhir penelitian yaitu pada D 70. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sintasan yang dihasilkan tidak berbeda nyata (P>0.05) sedangkan  pertumbuhan    ikan diberi pakan berupa udang rebon dan ikan rucah adalah sama, dan kedua perlakuan tersebut lebih tinggi daripada yang diberi pelet mikro (p<0,05). Sintasan ikan kue diberi pakan berupa udang rebon adalah  5,38±1,20 %, pakan ikan rucah 4,05±1,10 %, dan pelet mikro adalah 4,01 ± 1,20 %. Panjang total dan bobot benih ikan kue  diberi pakan berupa udang rebon adalah 5,40 ± 0,80 cm, dan bobot 53 ± 0,50 mg, sedangkan yang diberi pakan ikan rucah adalah 4,80 ± 0,20 cm dan 61 ±  0,30  mg,  dan pakan pelet mikro  4,54 ± 0,56 cm,  dan 48 ± 0,40  mg.  Pada pemeliharaan dengan pemberian pakan udang rebon menghasilkan performa dan kualitas lebih baik.
Kata Kunci: benih, jenis pakan, pertumbuhan, sintasan, ikan kue macan

## I.  PENDAHULUAN
Ikan  kue atau pidana kuning  atau kue macan, Gnathanodon speciosus (Forsskall) merupakan salah satu jenis ikan pelagik, mempunyai nilai harga yang relatif tinggi dan  merupakan komoditas ekspor. Jepang dan negara Asia lainnya seperti Cina, Hongkong, Singapura dan Malaysia ikan tersebut merupakan komo- ditas ekspor dan sangat digemari  juga untuk aktivitas olah raga memancing (Gushiken, 1983). Pada ukuran kecil, ikan ini dapat dimanfaatkan sebagai ikan hias laut karena adanya warna kuning dan bergaris hitam sehingga sangat digemari. Harga  ikan kue ukuran 5-8 cm di  pasar domestik bisa mencapai Rp 3.000-5.000,- sedangkan  harga  ekspor mencapai Rp 10.000-12.000,-  dengan nilai ekonomi yang tinggi mendorong usaha penangka- pan di alam semakin meningkat sehingga mengakibatkan kelestariannya  terganggu. Selain itu, cara penangkapan yang kurang tepat dapat menyebabkan kerusakan ling- kungan karang.
Pertumbuhan benih ikan kue relatif cepat, dalam waktu 7-9,5 bulan peme- liharaan dapat mencapai panjang 23,9- 26,6 cm dan bobot 282,2-383,9 g. Adanya peluang pasar yang tinggi yaitu adanya permintaan benih untuk pembesaran di KJA dan ikan hias laut untuk kebutuhan ekpor yang akhir-akhir ini berasal dari tangkapan di alam, maka perlu dilakukan usaha budidaya. Kegiatan penelitian perbenihan ikan kue telah dimulai di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budi- daya Laut Gondol sejak tahun 2006. Induk ikan sudah berhasil dipelihara dalam bak terkontrol dan dapat memijah secara alami (Setiadharma et al ., 2006), namun kualitas telur dan benih yang dihasilkan masih perlu ditingkatkan. Beberapa jenis pakan alami dan buatan diaplikasikan untuk meningkatkan sinta-san dan kualitas benih ikan. Salah satu jenis pakan alaminya adalah udang mysid atau udang rebon, dan
ikan rucah. Jenis pakan ini mudah dida- patkan di areal tambak-tambak tradisional, sedangkan ikan rucah  segar berasal dari pusat-pusat tempat pelelangan ikan (TPI) yang sudah tidak dimanfaatkan oleh manusia. Jenis pakan tersebut dapat dimanfaatkan pada usaha pendederan dan pembesaran ikan kerapu dan ikan lainnya. Berdasarkan hal tersebut, maka perlu melakukan aplikasi pemberian pakan bua- tan untuk pemeliharaaan larva dan benih ikan laut lainnya, dan juga pada benih ikan kue. Hasil  penelitian ini diharapkan mendapatkan informasi mengenai evaluasi efek pemberian pakan berbeda terhadap sintasan dan perutmbuhan benih ikan kue.

## II.  METODE PENELITIAN
Penelitian dilakukan dengan menggunakan bak volume 6 m³ diisi larva dengan kepadatan 10 ekor/L. Hewan uji diperoleh dari hasil pemijahan induk ikan kue yang di tetaskan dalam bak penetasan. Pemeliharaan larva dilakukan dengan menerapkan cara pembenihan ikan yang baik (CPIB) hingga menghasilkan Juve- nile . Perlakuan pada kegiatan penelitian adalah perbedaan jenis pakan yaitu (a) Pelet mikro kadar protein 40 %  (b) Udang rebon, dan (c) Ikan rucah. Pakan diberikan pada saat larva berumur 30 hari dengan jumlah sekitar 10-15 % biomassa  secara adlibitum .  Kegiatan penelitian dilakukan selama 40 hari   hingga  mencapai  ukuran juvenil. Pemeliharaan dilakukan sistem air mengalir dangan persentase sebanyak 200 %/hari.
Rancangan  percobaan  mengguna- kan rancangan acak lengkap dengan 2 kali ulangan.  Data dianalisis menggunakan ANOVA (Stell and Torrie, 1993) dengan bantuan  perangkat lunak SPSS.  Pengu- kuran terhadap pertumbuhan panjang, bobot dan kualitas air dilakukan setiap 1 minggu sekali dengan menggunakan tim- bangan digital dan micrometer, sedangkan untuk kualitas air dianalisa di laborato-
rium kualitas air. Parameter yang diamati adalah kelangsungan hidup, pertumbuhan, keragaman dan kualitas benih, kualitas air (suhu, oksigen, salinitas, pH, nitrit, amonia).

## III.  HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sintasan pada semua perlakuan sama, sedangkan pertumbuhan panjang dan bobot  perlakuan udang rebon dan ikan rucah lebih baik, kemudian menyusul perlakuan pellet mikro (Tabel 1 dan Gam- bar 1 dan 2).
Sintasan yang dihasilkan tidak berbeda nyata (P>0.05) tetapi pertumbu- han ikan yang  diberi pakan berupa udang rebon dan ikan rucah adalah sama, dan kedua perlakuan tersebut lebih tinggi daripada yang diberi pelet mikro (p<0,05). Sintasan  pada ikan kue yang diberi pakan berupa  rebon  adalah  5,38±1,20 %, pakan ikan rucah 4,05±1,10 %, dan pelet mikro adalah  4,01 ± 1,20 %.  Panjang  total dan bobot benih ikan kue  diberi pakan berupa udang rebon adalah 5,40 ± 0,80 cm, dan bobot  5,30 ± 0,50 g,  sedangkan yang diberi pakan ikan rucah adalah 4,80 ± 0,20 cm dan 6,10 ± 0,30 g,  dan pakan pelet mikro  4,54 ± 0,56 cm, dan  4,80 ± 0,40 g.
Pada pemberian pakan jenis udang rebon dihasilkan lebih tinggi dan mem- berikan warna dari benih lebih berwarna kekuningan dan lebih kontras (Gambar 3), dibandingkan  dengan pemberian pakan ikan rucah dan pellet mikro.  Hal ini disebabkan udang rebon  dan ikan rucah merupakan jenis segar dan pakan hidup yang dan memiliki kualitas yang tinggi yaitu memiliki kadar protein (52,90 %) dan lemak (20,29%), karena dapat dimakan dalam keadaan hidup atau segar. Jenis pakan yang hidup sangat disukai oleh ikan yang bersifat karnivora seperti ikan  kerapu, kakap termasuk ikan kue. Jenis pakan hidup yang sudah biasa digunakan adalah udang rebon (Setiawati et al. , 1999;  Aslianti dan Prijono, 2004). Menurut Setiadharma et al. (1999 dan 2002), tersedianya pakan yang baik dengan frekuensi pemberian 3-5 kali pada benih ikan kue akan memberikan respons yang tinggi terhadap pakan yang diberi- kan. Selanjutnya dari hasil penelitian ini diperoleh bahwa benih yang dihasilkan memiliki kualitas baik dengan memiliki keragaman sekitar  50 % ukuran besar (L), 34,7 % ukuran sedang (M) dan 14,7% ukuran kecil (S) (Gambar 2). Pada usaha budidaya pendederan yang baik adalah, menghasilkan ukuran benih yang kecil (S) dengan persentase rendah.
Tabel 1.  Sintasan (%), panjang total  (cm)  dan bobot (g) rata-rata  benih  ikan kue (Gnathanodon speciosus, Forsskall ) selama penelitian berlangsung.
Perlakuan Treatment Sintasan(%) Survival Rate (%) Panjang total (cm) Total Length (cm) Bobot (g) Body Weight (g) A. Pelet mikro 4,01 ± 1,20  a 4,54 ± 0,56  a 4,80 ± 0,40  a B. Udang rebon 5,38 ± 1,20  a 5,40 ± 0,80  b 5,30 ± 0,50  b C. Ikan rucah 4,05 ± 1,10  a 4,80 ± 0,20  b 6,10 ± 0,30  b
(Sintasan pada tiap perlakuan menunjukkan tidak berbeda nyata (P.>0.05) tetapi pertumbuhan panjang dan bobot berbeda nyata (P< 0.05) dengan perlakuan B,C, sedangkan B dan C tidak berbeda nyata P<0.05).
Gambar 1.  Pola pertumbuhan panjang dalam cm (atas) dan bobot dalam g (bawah) benih ikan kue ( Gnathanodon speciosus , Forsskall) selama penelitian.
Gambar 2.  Persentase (%) keragaan benih ikan kue ( Gnathanodon speciosus , Forsskall) selama penelitian.
Gambar 3.   Keragaan benih ikan kue ( Gnathanodon speciosus , Forsskall) selama penelitian (a = pellet, b = rebon dan c = rucah).
Tabel 4. Kualitas air pada tangki pemeliharaan benih ikan kue ( Gnathanodon speciosus Forsskall) selama penelitian.
Parameter / Parameters Pelet mikro Udang rebon Ikan rucah Suhu / Temperature (ºC ) 26,1-28,3 26,5-28,5 26,3-28,3 Salinitas / Salinity (g/L) 35,0-36,50 35,0-37,0 35,0-36,5 pH / pH 8,11-8,45 8,10-8,27 7,80-8,57 Oksigen  terlarut /dissoolved Oxygen (mg/L) 5,24-6,10 5,68-6,85 5,42-6,45 Amonia / Amonia (mg/L) 0,150-0,385 0,173-0,504 0,180-0,520
Pemberian pakan udang rebon pada pendederan merupakan hal yang sangat penting pada  budidaya ikan secara intensif karena. Kondisi kualitas air media pemeliharan tidak tercemar sehingga tidak terdapat sisa pakan dan kotoran di dasar bak yang akan menimbulkan pembusukan pakan sehingga dapat menimbulkan penyakit  dan menurunnya kualitas air media.  Peningkatan kualitas pakan juga dapat dilakukan, yaitu melalui pengayaan pakan dengan cara substitusi dan dikombi- nasikan  (Setiawati et al. , 1999).  Kan- dungan asam lemak esensial dalam pakan sangat penting, apabila kekurangan akan menyebabkan pertumbuhan ikan lambat, menurunnya kualitas pakan, dan dalam beberapa hal akan menyebabkan kematian benih  ikan (Kompyang dan Ilyas, 1988; Giri et al. , 1999). Nakazawa (1985, 1997),
menyatakan bahwa asam lemak esensial sangat berperan dalam pembentukan kom- ponen sel-sel tubuh. Meningkatnya kua- litas pakan dapat membantu larva dan benih dalam penyediaan energi dan proses metamorphosis serta fase perkembangan tulang belakang dapat berlangsung dengan baik.  Masa kritis benih ikan kue dalam terjadi mulai hari ke 5-20,  yaitu saat terjadinya perubahan morfologi dan peningkatan respons terhadap pakan, sifat benih ikan yang cenderung sangat aktif serta bergerombol di permukaan pada saat akan diberi pakan. Hal ini memerlukan pola penanganan yang lebih spesifik yaitu melalui  pengelolaan pakan dan lingku- ngan yang baik (Setiadharma et al ., 2006). Hasil pengamatan mutu air selama penelitian meliputi, temperatur, salinitas, pH,  oksigen  dan ammonia untuk semua
perlakuan masih memenuhi syarat untuk kehidupan larva dan benih ikan kue terlihat  pada Tabel  3.  Menurut  Effendi (2003), bahwa  pada pemeliharaan ikan suhu air media pemeliharaan sekitar 26,60-28,50 ° C, sedangkan nilai pH untuk organisme aquatik sekitar 7-8,5. Effendi (2003), bahwa nilai DO pada perairan laut yang ideal adalah sekitar ± 7 mg/L.

## IV.  KESIMPULAN
Sintasan yang dihasilkan tidak berbeda  nyata (P>0.05) sedangkan  per- tumbuhan ikan diberi pakan berupa udang rebon  dan ikan rucah adalah sama, dan kedua  perlakuan tersebut lebih tinggi daripada yang diberi pelet mikro (p<0,05). Sintasan  pada ikan kue yang diberi pakan berupa  rebon  adalah  5,38±1,20 %, pakan ikan rucah  4,05±1,10 %, dan pelet mikro adalah  4,01 ± 1,20 %.  Panjang  total dan bobot benih ikan kue diberi pakan berupa udang rebon adalah 5,40 ± 0,80 cm, dan bobot  5,30  ± 0,50 g,  sedangkan yang diberi pakan ikan rucah adalah 4,80 ± 0,20 cm dan 6,10± 0,30 g,  dan  pakan pelet mikro  4,54 ± 0,56 cm, dan  4,80 ± 0,40 g. Performa dan kualitas benih pada pemeli- haraan  dengan pembe-rian pakan udang rebon lebih baik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih disampaikan kepada rekan  teknisi litkayasa bagian pemeliha- raan induk  ikan kue dan benih serta teknisi bagian kualitas air yang membantu pelaksanaan kegiatan penelitian. Terima kasih juga diucapkan kepada para reviewer yang telah memberikan masukan dan komentar untuk memperbaiki kualitas tulisan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aslianti dan Prijono. 2004. Upaya pening- katan viabilitas larva kerapu
lumpur melalui pengkayaan pakan alami. Prosiding Lokakarya PERIPI VII. Hlm.:595-601. Effendi,  M.I. 1997. Metode biologi peri- kanan. Yayasan Dewi Sri.  Bogor.
129hlm.
Fulks, W. and K.L. Main.1991. Rotifer and microalgae  culture system. Proceeding  of a US-Asia Work- shop. The Oceanic Inst. Honolulu, Hawaii. 363p.
Gushiken, S. 1983. Revision of the cara- ngid fish of Japan. Galaxea, 2:135- 264. Giri, N.A., K. Suwirya, dan Marzuki.
1999. Kebutuhan  protein, lemak dan vitamin C pada yuwana kerapu bebek (Cromiletes altivelis). J.
Pen. Per. Indonesia, 5(3):38-49. Kompiang, I.P. dan Ilyas . 1988. Nutrisi ikan/udang  relevansi  untuk  larva/ induk. Prosiding Seminar Nasional Pembenihan Ikan dan Udang. Prosiding Puslitbangkan No.13/ 1988.Kerjasama Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian  dan Universitas Padjajaran.  Hlm.:248- 290.
Kanazawa, A. 1985. Nutrition of penaeid prawn and shrimp. In: Taki et al ., (eds.). Proceeding of the first inter- national conference on the culture of penaeid prawn/shrimp aqua- culture. Dept. SEAFDEC, Illoilo, Philippines. 121-130pp. Setiawati, K.M., S. Ismi, Wardoyo, dan J.H. Hutapea. 1999. Pengaruh pengkayaan  rotifer dengan bebe- rapa pakan komersial terhadap sintasan dan pertumbuhan larva ikan kerapu bebek. JPPI , 5(2):1-5. Setiadharma, T.,  N.A. Giri, dan Tridjoko.
1999. Pengelolaan mutu pakan untuk perkembangan gonad dan meningkatkan kualitas telur induk kerapulumpur (E. coicoides) Lolit- kanta, Gondol. 9hlm.
Setiadharma, T., A. Prijono, N.A. Giri, dan Wardoyo. 2002. Aplikasi penambahan  vitamin E dan C untuk pematangan gonad  dan menigkatkan pemijahan  serta kua- litas telur induk kerapu macan ( Epinephelus fuscoguttatus ). 8hlm. Setiadharma, T.,  A. Prijono, N.A. Giri, dan A. Hanafi.  2007.  Pengamatan pola pemijahan alami induk ikan kue ( Gnathanodon speciosus ,
Forsskall) pada pemeliharaan seca- ra terkontrol. Buku Pengembangan teknologi budidaya perikanan, BBRPBL-BRKP. Hlm.:94-98.
Watanabe, T. 1983. Fish nutrition and mariculture. JICA text  book the general aquaculture course, Tokyo. 233p Watanabe, W.O., C.E. Simon, P.E. Eileen, O.H. William, D.K. Christopher, M. Aaron, S.L. Cheng, and K.B. Paul. 1995. Progress in controlled breeding of Nassau grouper, Epi- nephelus striatus broodstock by hormon induction. Aquaculture ,
138:205-219. Diterima : 5 Agustus 2014 Direview : 12 November 2014 Disetujui : 15 Desember 2014