ISSN:2746-0576, Vol 4 No 3, 2024, 337-346
Penguatan  Daya  Saing  UMKM  melalui  Pelatihan Manajemen Kualitas (Strengthening the Competitiveness of

## MSMEs through Quality Management Training)
Susanti Saragih 1* ,  Nur Nur 2 , Imelda Junita 3 , Fanny Kristine 4 , Ana Mariana 5 , Ratna Widiastuti 6 , Cen Lu 7
Universitas Kristen Maranatha, Jawa Barat 1,2,3,4,5,6,7 susanti.saragih@eco.maranatha.edu 1* , nur@eco.maranatha.edu 2 , imelda.junita@eco.maranatha.edu 3 , fanny.kristine@eco.maranatha.edu 4 , ana.m4riana@gmail.com 5 , ratna.widiastuti@eco.maranatha.edu 6 , london3lay@yahoo.com 7

## Riwayat Artikel
Diterima pada 21 November 2023 Revisi 1 pada 25 November 2023 Revisi 2 pada 27 Desember 2023 Revisi 3 pada 29 Desember 2023 Disetujui pada 3 Januari 2024

## Abstract
Purpose: This  community  service  activity  aims  to  help  SMEs  to understand  the  concept  and  practice  of  product/service  quality management. This topic is important because the sustainability and growth  of  enterprises  can  be  created  through  strategic  quality management  activities.  There  are  22  SMEs  in  Sadang  Serang, Bandung, Indonesia is involved in this activity.
Method: The  service-learning  method  was  conducted  through surveys, training, and evaluations.
Results: The results of this activity were measured in four aspects: reaction,  learning,  behavior,  and  results.  Participants  provided positive feedback. This can be seen from the start of the registration until  the  completion  of  the  activity.  Participants  also  gained enhanced knowledge of the concepts shown in the pre-test and post- test  scores.  Participant  enthusiasm  can  also  be  seen  in  their engagement  in  discussions  and  willingness  to  ask  questions.  Ten days  after  the  training  activity,  they  were  surveyed  to  determine their  behavioral  changes.  It  was  found  that  50%  of  participants created standard operating procedures/SOPs after taking training. Limitations: Community  service  activities  are  conducted  only through training. We were unable to conduct further activities, such as visits, due to time and energy constraints. After the training, only an online survey was used as a follow-up activity.
Contributions: Quality  management  provides  SMEs  with  a competitive advantage. This community service activity is expected to solve community problems and support SMEs in strengthening the business ecosystem around it and boosting Indonesian economic growth.
Keywords: Product/Service  Quality,  Community  service  activity, Management, Competitive Advantage, SMEs performance How to cite: Saragih, S.,  Nur, N., Junita, I., Kristine, F., Mariana, A., Widiastuti, R., Lu, C. (2024).  Penguatan Daya Saing UMKM melalui Pelatihan Manajemen Kualitas. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 4(3), 337-346.

## 1. Pendahuluan
Bisnis saat ini dihadapkan pada persaingan global yang menuntut keunggulan dan adaptabilitas yang tinggi.  Untuk  tetap  relevan  dan  berdaya  saing  di  pasar,  perusahaan  perlu  merespons  perubahan- perubahan  secara  cepat  (Hilman  et  al.,  2020;  Majumdar  &  Manohar,  2016).  Kemajuan  teknologi, konektivitas  global,  dan  perubahan  dalam  cara  melayani  konsumen  menjadi  faktor-faktor  yang membuat  tantangan  menjalankan  usaha  menjadi  lebih  sulit.  Dalam  situasi  seperti  ini,  pelaku  bisnis diharapkan  dapat  membuat  strategi  untuk  meningkatkan  daya  saing  mereka.  Ini  berlaku  untuk perusahaan besar dan usaha kecil dan menengah (UMKM) (Mendes & Lourenço, 2014; Sobar et al., 2023;  Suryanto  &  Junaidi,  2022).  Salah  satu  langkah  strategis  yang  dapat  dilakukan  UMKM  untuk
memastikan keberlanjutan dan pertumbuhan usaha adalah manajemen kualitas produk/jasa (Mendes & Lourenço, 2014; Soto-Acosta et al., 2016). Pengelolaan kualitas produk/jasa menjadi pilar utama dalam keberlangsungan usaha karena dapat meningkatkan efisiensi operasional, menciptakan reputasi brand yang positif meningkatkan kepuasan pelanggan dan memperkuat loyalitas (Fening et al., 2008; Mendes &  Lourenço,  2014;  Rahellea  &  Rianto,  2023;  Sobar  et  al.,  2023;  Sumasto  et  al.,  2022).  Dengan menerapkan  praktik  manajemen  kualitas  yang  baik,  UMKM  tidak  hanya  berinvestasi  dalam keberlanjutan bisnisnya sendiri, tetapi secara tidak langsung juga turut memperkuat ekosistem bisnis di sekitarnya (Nisa & Rokhmah, 2022; Surya et al., 2021). Penerapan manajemen kualitas di UMKM akan memperkuat perannya dalam pertumbuhan ekonomi.
Akan tetapi, kemampuan dan komitmen pelaku UMKM dalam menerapkan manajemen kualitas masih relatif rendah (Majumdar & Manohar, 2016; Mendes & Lourenço, 2014). UMKM sering diperhadapkan dengan sumber daya yang terbatas (contohnya: keuangan dan sumber daya yang ahli)(Saragih et al., 2022). Hal ini membuat UMKM terbatas dalam menerapkan konsep-konsep manajemen kualitas secara konsisten  (Mendes  &  Lourenço,  2014;    Andi  et  al.,  2021).  Selain  itu,  UMKM  juga  cenderung berorientasi pada tujuan jangka pendek, yaitu mendapatkan penjualan harian. Sementara itu manajemen kualitas  adalah  strategi  yang  berorientasi  jangka  panjang  dan  membutuhkan  konsistensi  dalam pelaksanaanya (Majumdar & Manohar, 2016). Hal-hal ini juga yang menjadi hambatan bagi UMKM di Sadang Serang, Bandung untuk memastikan keberlanjutan dan pertumbuhan usahanya.
Hasil  survei  awal  dilakukan  oleh  tim  dosen  Fakultas  Bisnis,  Universitas  Kristen  Maranatha  pada  9 UMKM di Sadang Serang. Responden terdiri dari enam orang pelaku UMKM di bidang makanan dan minuman, satu orang menjual alat-alat cetakan kue kering, dan dua orang pelaku usaha di bidang jasa (video  shooting  dan  foto,  dan  servis  dinamo,  kulkas  dan  AC).  Kesembilan  UMKM  ini  merupakan perwakilan  dari  UMKM  di  Sadang  Serang  yang  dibina  oleh  Dinas  Pemberdayaan  Perempuan  dan Perlindungan Anak kota Bandung yang pernah mengikuti Program Pemberdayaan  Perempuan Kepala Keluarga (PEKKA) dan terdata di Kelurahan Sadang Serang. Hasil survei menunjukkan bahwa mereka tidak  fokus  untuk  menerapkan  manajemen  kualitas  karena  saat  ini  pemesanan  yang  masih  tidak konsisten,  kekurangan  modal,  dan  biaya  bahan  baku  yang  terus  meningkat.  Selain  itu,  pengetahuan mereka  mengenai  konsep  manajemen  kualitas  juga  masih  rendah  karena  mereka  tidak  pernah mendapatkan pelatihan mengenai topik ini. Situasi ini membuat mereka kesulitan dalam menerapkan prinsip-prinsip manajemen kualitas dalam usaha mereka.
Untuk membantu pelaku UMKM di Sadang Serang menciptakan keberlangsungan dan pertumbuhan usahanya,  tim  dosen  Fakultas  Bisnis,  Universitas  Kristen  Maranatha  melakukan  pelatihan  dan pendampingan  dalam  penerapan  manajemen  kualitas.    Kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat (PKM) ini dilakukan dengan beberapa tujuan. Pertama, untuk mengedukasi pelaku UMKM di Sadang Serang mengenai konsep manajemen kualitas. Pengetahuan ini penting agar para pelaku usaha semakin kompeten dalam menjalankan bisnis dengan kualitas unggul. Kedua, untuk memberikan solusi konkret atas permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat. Perguruan tinggi berperan dalam mentransformasi, mengembangkan, dan mengembangkan potensi masyarakat melalui program-program pendampingan dan pelatihan. Fakultas Bisnis Universitas Kristen Maranatha memiliki dosen dengan kompetensi yang tepat  dalam  membantu  UMKM  menyelesaikan  masalah  masyarakat  terkait  pengembangan  bisnis. Ketiga,  untuk  membangun  kolaborasi  antara  Universitas  Kristen  Maranatha  dan  Kelurahan  Sadang Serang, Bandung untuk berinovasi dan memaksimalkan potensi sumber daya yang ada.

## 2. Metodologi
Kegiatan  PKM  ini  dilakukan  dengan  beberapa  tahap,  yaitu  pra  pelaksanaan,  pelaksanaan  dan  pasca pelaksanaan/evaluasi. Ketiga tahapan ini dijelaskan sebagai berikut:
1) Tahap pra pelaksanaan. Pada tahapan ini, tim pengabdi melakukan kunjungan ke Kantor Kelurahan Sadang Serang untuk berdiskusi dengan Pejabat Kelurahan  mengenai masalah yang dihadapi oleh pelaku UMKM di Sadang Serang. Kunjungan awal ini berisi diskusi mengenai pemetaan masalah dan  penentuan  topik  pelatihan  yang  akan  diberikan.  Pemetaan  masalah  dilakukan  dengan  cara melakukan  survei  kepada  pelaku  UMKM  di  Sadang  Serang.  Setelah  menemukan  permasalahan utama,  tim  pengabdi  juga  melakukan  persiapan-persiapan  untuk  melakukan  kegiatan  PKM  ini,
seperti:  penentuan  pembicara,  bentuk  training  yang  akan  diberikan,  penentuan tempat  dan  durasi pelaksanaan kegiatan. Gambar 1 dan 2 adalah dokumentasi kunjungan awal ke kantor kelurahan. Adapun yang ikut menghadiri adalah  seketaris kelurahan, seksi Ekonomi dan Pembangunan, dan staf kelurahan.

## Gambar 1. Dokumentasi kunjungan awal (pra persiapan)
Gambar 2. Dokumentasi kunjungan awal (rapat dengan pejabat kelurahan)
2) Tahap  pelaksanaan.  Pelaksanaan  kegiatan  PKM  ini  dilakukan  secara  luring  di  kantor  Kelurahan Sadang Serang, Bandung pada tanggal 11 November 2023. Acara dibuka dalam doa oleh Sekretaris Kelurahan, yaitu Bapak Riana Rahardja. Materi manajemen kualitas disampaikan oleh Ibu Imelda Junita  dan  Ibu  Ratna  Widiastuti,  dosen  dari  Jurusan  Manajemen  Universitas  Kristen  Maranatha. Setelah pemaparan materi, di akhir sesi Ibu Ratna Widiastuti memberikan demonstrasi bagaimana menerapkan manajemen kualitas. Demonstrasi ini dilakukan dengan membuat kue bola-bola coklat. Kedua  pembicara  merupakan  dosen  yang  kompeten  dalam  menyampaikan  topik  manajemen kualitas.  Sebelumnya  kedua  pembicara  sudah  pernah  mengikuti  pelatihan  sertifikasi  Manajemen Proyek dan telah mendampingi UMKM untuk mengembangkan usaha pada beberapa kegiatan PKM. Diakhir kegiatan, kata penutup dan ucapan terima kasih dari Jurusan Manajemen Universitas Kristen Maranatha disampaikan oleh Ibu Nur selaku ketua pelaksana. Kegiatan ini dihadiri oleh 22 UMKM di Sadang Serang. Sebelum materi disampaikan, peserta diminta untuk menjawab 3 pertanyaan pre- test untuk menilai tingkat pengetahuan awal peserta sebelum mereka terlibat dalam pelatihan. Pada akhir  acara,  peserta  juga  diminta  untuk  mengisi  kuisioner  yang  terdiri  atas  pertanyaan  evaluasi kegiatan, post-test dan demografi peserta. Gambar 3-5 adalah dokumentasi ketika kegiatan pelatihan dilakukan.
Gambar 3. Dokumentasi Pelaksanaan Acara
Gambar 4. Dokumentasi pemberian materi oleh Ibu Imelda Junita.
Gambar 5. Dokumentasi praktek manajemen kualitas dipandu oleh Ibu Ratna W.
3) Tahap  pasca pelaksanaan. Tahapan ini  dilakukan  untuk  memastikan bahwa  kegiatan  PKM sudah memberikan  mamfaat  dan  perubahan  pengetahuan  dan  perilaku  dari  mitra.  Untuk  mengukur perubahan ini, tim pengabdi melakukan survei kepada peserta melalui nomor telepon yang terdata. Survei daring ini dilakukan untuk mendapatkan intormasi mengenai perubahan-perubahan apa yang sudah dilakukan setelah pelatihan diberikan. Survei ini membantu tim pengabdi untuk mengevaluasi secara  langsung  bagaimana  mitra  menerapkan  pengetahuan  yang  diperoleh  dari  pelatihan  dan kendala  yang  dihadapi  oleh  mitra.  Tentu  saja  hal  ini  juga  dapat  mengindentifikasi  apakah  ada kebutuhan pelatihan atau pendampingan di masa yang akan datang.

## 3. Hasil dan pembahasan
Kegiatan PKM ini diikuti secara antusias oleh 22 pelaku UMKM di Sadang Serang. Mereka merupakan pelaku UMKM dari berbagai jenis usaha. Gambaran umum mengenai mitra dijelaskan dalam Tabel 1 berikut ini.
Tabel 1. Data Demografi Peserta
Deskripsi Frekuensi Jenis kelamin Pria 9,09% Wanita 90,91% Kegiatan utama usaha yang dijalankan: Memproduksi/menghasilkan barang (termasuk makanan, pakaian, dll), lalu menjualnya. Contoh: membuat batagor dan menjual batagor/menjahit baju dan menjual baju 81,82% Distribusi (membeli, lalu kemudian menjual) barang 13,64% Menyediakan jasa (contoh: jasa cuci, jasa perbaikan barang, dll) 4,55%

## Kendala dalam menjalankan manajemen kualitas:
Kurang modal (tidak menggunakan peralatan dan bahan-bahan yang berkualitas) Harga bahan baku semakin mahal Persaingan semakin sulit Penjualan belum stabil Sumber: Kuisioner. Data diproses menggunakan Ms.Excel (2023). n = 22 orang
Berdasarkan survei awal yang dilakukan, peserta menghadapi hambatan dalam hal manajemen kualitas karena  mereka  kekurangan  modal.  Hal  ini  membuat  mereka  hanya  menggunakan  peralatan  yang terbatas.  Harga  bahan  baku  yang  semakin  tinggi  juga  menjadi  ancaman  bagi  peserta  untuk menggunakan  bahan  baku  yang  berkualitas.  Penggunaan  bahan  baku  yang  baik  cenderung mengakibatkan harga jual yang semakin tinggi dan semakin sulit untuk dipasarkan. Selain itu, peserta juga  merasa  bahwa  persaingan  yang  semakin  sulit  membuat  mereka  tidak  fokus  pada  kualitas barang/jasa  tetapi  fokus  untuk  menciptakan  stabilitas  penjualan  atau  orderan.  Oleh  karena  itu, pembekalan dalam topik manajemen kualitas dilakukan untuk menjawab permasalahan pelaku UMKM di Sadang Serang. Materi manajemen kualitas diberikan untuk menciptakan kompetensi pelaku usaha UMKM dalam mengembangkan usaha dan menciptakan daya saing usaha. Materi manajemen kualitas menjelaskan  bahwa  produk/jasa  yang  berkualitas  adalah  yang  dapat  memenuhi  harapan  konsumen sehingga dapat memuaskan konsumen (Hilman et al., 2020). Selain itu produk/jasa yang bermutu harus dihasilkan sesuai dengan standar yang ditetapkan sebelumnya. Prinsip-prinsip pada manajemen kualitas terbagi menjadi dua bagian. Pertama, manajemen kualitas produk dipenuhi melalui penetapan standar bahan baku, standar proses, dan standar produk jadi. Kedua, manajemen kualitas jasa dipenuhi melalui penetapan  standar  prosedur  operasi  ( standard  operating  procedure/SOP ).  Pengelolaan  manajemen kualitas  membutuhkan  komitmen  pemimpin  dalam  melakukan  inspeksi,  yaitu  kegiatan  mengamati, mengevaluasi secara sistematis produk, proses, layanan untuk memastikan pemenuhan standar kualitas yang ditetapkan. Ringkasan materi digambarkan dalam Gambar 6 berikut ini.
Gambar 6. Ringkasan materi manajemen kualitas
Keberhasilan kegiatan PKM ini diukur dengan menggunakan The Kirkpatrick Evaluation Model. Model Kirkpatrick adalah metode yang diakui secara global untuk mengevaluasi hasil dari program pelatihan dan  pembelajaran.  Model  ini  menilai  metode  pelatihan  pada  empat  tingkat  kriteria:  reaksi,  belajar, perilaku,  dan  hasil.  Keempat  kriteria  ini  diukur  dengan  menggunakan  beberapa  metode.  Pertama, pengukuran reaksi dilakukan pada akhir kegiatan melalui lembar evaluasi. Tahapan belajar dilakukan dengan  pengukuran  melalui  pertanyaan  terkait  materi  yang  akan  dibagikan  sebelum  dan  sesudah pelatihan  dimulai.  Sementara  itu,  pengukuran  perilaku  dan  hasil  dilakukan  setelah  kegiatan  selesai. Setiap penjelasan hasil kriteria keberhasilan pelatihan ini diuraikan sebagai berikut:
1) Reaksi. Beberapa pertanyaan di dalam kuisioner diberikan untuk mengukur reaksi peserta terhadap pengalaman mengikuti pelatihan. Setiap pertanyaan diukur dengan menggunakan lima skala Likert, dengan ketentuan nilai 1 bermakna sangat tidak setuju dan 5 bermakna sangat setuju. Hasil survey (Tabel 2) menunjukkan bahwa dari 22 orang peserta, 95,3% menyatakan bahwa pelatihan ini sesuai dengan  kebutuhannya  sebagai  pelaku  usaha.  Ada  85,70%  peserta  yang  juga  sepakat  bahwa pemilihan  hari  dan  waktu  pelaksanaan  kegiatan  ini  adalah  sesuai.  Kedua  pembicara  juga mendapatkan evaluasi yang positif dari peserta (78,57% peserta menilai bahwa Ibu Imelda mengerti permasalahan UMKM, dan 64,28% menilai Ibu Ratna mengerti permasalahan UMKM). Setengah dari peserta (50%) menyatakan bahwa materi manajemen kualitas dan demonstrasi yang ditunjukkan adalah lengkap.
Tabel 2. Hasil evaluasi acara
Nomor Pertanyaan Frekuensi 1 Pelatihan sesuai dengan kebutuhan saya sebagai pelaku UMKM Ragu-ragu: 4,70% Sangat setuju: 95,30%
Standarisasi adalah upaya untuk menjaga kualitas produk. Standar Produk Standar Bahan baku: Kebersihan dan kesegaran Spesifikasi fisik Komposisi Metode Standar Proses: Metode/cara Urutan proses Penggunaan peralatan Keterampilan SDM Dampak lingkungan Standar Produk Jadi: Spesifikasi Produk Kekuatan/ketahanan Kemasan Label Standar Layanan/Jasa
Kualitas Layanan Pelibatan Pelanggan Tanggapan keluhan Pelatihan karyawan
Komunikasi Standar etika Keamanan informasi pelanggan
2 Kegiatan dilakukan di hari dan waktu yang tepat Ragu-ragu: 4,70% Setuju: 9,50% Sangat setuju: 85,70% 3 Pembicara mengerti permasalahan saya sebagai pelaku UMKM * Imelda Junita Setuju: 21,42% Sangat setuju: 78,57% * Ratna Widiastuti Setuju: 35,70% Sangat setuju: 64,28% 4 Materi yang disampaikan lengkap Ragu-ragu: 7,10% Setuju: 42,85% Sangat setuju: 50%
Sumber: Kuisioner evaluasi. Data diproses menggunakan Ms.Excel (2023). n = 22 orang
2) Belajar. Pada tingkatan ini, peserta diukur pemahamannya mengenai materi yang sudah dibagikan dan motivasi untuk melakukan perubahan sesuai dengan tujuan materi. Ada tiga pertanyaan yang diberikan kepada peserta dalam kuisioner dan setiap pertanyaan yang dijawab dengan benar akan mendapatkan  nilai  33,3.  Sementara  pertanyaan  yang  tidak  dijawab  dengan  benar  tidak  mendapat nilai.  Hasil  survei  menunjukkan  bahwa  dari  22  peserta,  terdapat  9  peserta  yang  mengalami peningkatan nilai dari pre-test ke post-test. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa 42,85% peserta mengalami proses belajar mengenai konsep manajemen kualitas. Hal ini dapat dilihat di Gambar 6 berikut.
Grafik 1. Perbandingan nilai pre-test dan post-test peserta
3) Perilaku.  Pengukuran  perubahan  perilaku  setelah  mengikuti  pelatihan  dilakukan  melalui  survei kedua, yaitu 10 hari setelah pemberian pelatihan. Keterbatasan waktu membuat tim pengabdi tidak dapat  mengunjungi  peserta,  sehingga  tindak  lanjut  dari  pelatihan  dilakukan  dengan  survei  secara daring,  yaitu  dengan  menghubungi  peserta  secara  langsung  dan  memberikan  form  pertanyaan. Hanya  ada  8  peserta  yang  ikut  berpartisipasi  dalam  survei  lanjutan  ini.  Hal  ini  terjadi  karena beberapa nomor telepon peserta tidak aktif, atau peserta tidak bersedia memberikan jawaban, atau tidak  merespon.  Dari  8  peserta  tersebut,  mereka  melaporkan  beberapa  perubahan  yang  mereka lakukan setelah belajar mengenai manajemen kualitas. Hal ini disajikan dalam Tabel 3.
0 20 40 60 80 100 120 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 SKOR PRE-TEST SKOR POST-TEST

## Tabel 3. Hasil survei perubahan
Pertanyaan Respon Selama seminggu ini, saya sudah melakukan perubahan untuk meningkatkan kualitas produk/layanan saya, yaitu (jawaban boleh lebih dari satu) 1. Mengganti bahan baku menjadi yang lebih baik: 37,5% 2. Mengganti supplier bahan baku ke supplier yang lebih baik: 12,5% 3. Mengganti proses produksi menjadi lebih efisien: 37,5%
4. Membuat Prosedur operasi standar/SOP: 50% 5. Melatih karyawan agar dapat memproduksi produk dengan lebih baik: 25% 6. Membeli peralatan yang membantu memproduksi produk menjadi lebih standar (contoh: membeli cetakan kue): 12,5% 7. Saya belum melakukan perubahan apa-apa: 12,5% Selama seminggu ini: (jawaban hanya boleh satu) 1. Penjualan saya meningkat: 12,5% 2. Penjualan saya biasa-biasa saja: - 3. Orderan saya meningkat: 12,5% 4. Orderan saya biasa-biasa saja: 37,5% 5. Produk cacat/rusak yang saya hasilkan berkurang: 37,5% Sumber: Kuisioner survei. Data diproses menggunakan Ms.Excel (2023). n = 8 orang
Hasil  observasi  menunjukkan  bahwa  masih  ditemukan  ada  peserta  yang  belum  melakukan perubahan apa-apa, namun evaluasi ini menunjukkan hal yang positif karena terdapat 50% peserta telah  melakukan  perubahan,  yaitu  membuat  Prosedur  operasi  standar/SOP.  Selain  itu,  terdapat 37,5% peserta yang telah mengganti bahan baku dan supplier menjadi yang lebih baik.
4) Hasil.  Indikator  keberhasilan  kegiatan  PKM  ini  dapat  diukur  dengan  melihat  hasil  pemberian training  terhadap  kinerja  UMKM.  Indikator  yang  dapat  digunakan  adalah,  efisiensi  biaya operasional,  tingkat  penjualan,  jumlah  orderan,  dan  jumlah  produk  cacat  yang  berkurang. Berdasarkan survei kedua (Tabel 3), dapat disimpulkan bahwa secara umum peserta memang belum mendapatkan  mamfaat  ekonomis secara  langsung.  Hal ini  terlihat  dari persentase  jumlah  orderan yang masih biasa-biasa saja (37,5%) masih lebih tinggi daripada penjualan yang meningkat (12,5%). Akan  tetapi,  pelatihan  ini  dapat  dikatakan  berhasil  karena  ada  37,5%  peserta  yang  melaporkan bahwa penerapan manajemen kualitas telah berhasil menurunkan jumlah produk cacat/rusak yang dihasilkan selama proses produksi.
Berdasarkan  pengukuran  empat  indikator  evaluasi  training  dari The  Kirkpatrick  Evaluation  Model , dapat  disimpulkan  bahwa  kegiatan  ini  berhasil  dan  efektif  dalam  menjawab  permasalahan  yang dihadapi  oleh  pelaku  usaha  UKMM  di  Sadang  Serang.  Pengujian  evaluasi  kegiatan  tidak  dilakukan dengan  membedakan  jenis  usaha  dari  peserta  karena  tujuan  dari  kegiatan  PKM  ini  adalah  untuk mengedukasi pelaku UMKM terhadap topik manajemen kualitas secara umum, dan tidak membedakan berdasarkan jenis usaha yang dilakukan. Oleh karena itu, kegiatan-kegiatan sejenis seharusnya terus dikembangkan  untuk  dapat  membantu  UMKM  menjalankan  perannya  sebagai  penggerak perekonomian negara. Sebagai contoh kegiatan pelatihan ini dapat dikembangkan dengan memberikan pelatihan  mengenai  cara  pengemasan  produk,  manajemen  keuangan,  kepemimpinan  dan public speaking . Topik-topik ini dianggap relevan dan membantu mereka sebagai pelaku usaha UMKM. Hal ini disajikan dalam gambar 7 berikut ini.

## Gambar 7. Topik-topik yang diminati peserta untuk pelatihan selanjutnya

## 4. Kesimpulan
Penerapan  manajemen  kualitas  memberikan  UMKM  keunggulan  kompetitif  di  tengah  persaingan global  yang  menuntut  keunggulan  dan  adaptabilitas yang  tinggi.  Pengetahuan mengenai  konsep  dan praktik  manajemen  kualitas  sudah  seharusnya  menjadi  kompetensi  yang  dimiliki  oleh  pelaku  usaha UMKM. Hal ini tidak hanya untuk  keberlanjutan bisnis, tetapi  juga memperkuat ekosistem bisnis di sekitarnya dan pertumbuhan ekonomi.
Hasil evaluasi kegiatan ini memberikan beberapa simpulan, yaitu:
1) Pelatihan  manajemen  kualitas  yang  diberikan  kepada  pelaku  usaha  UMKM  di  Sadang  Serang, Bandung telah memberikan perubahan pengetahuan, skill, motivasi dan perilaku pelaku usaha dalam menerapkan praktik-praktik manajemen kualitas.
2) Keberhasilan kegiatan ditunjukkan dari hasil pre-test dan post-test . Terdapat 42,85% peserta yang mengalami peningkatan pengetahuan mengenai konsep manajemen kualitas.
3) Evaluasi acara juga menunjukkan bahwa peserta menikmati pembelajaran selama pelatihan. Selain itu, berdasarkan survei lanjutan pasca pelatihan, ditemukan bahwa terdapat 50% peserta yang sudah membuat Prosedur operasi standar/SOP dalam menjalankan usahanya.
4) Pelatihan ini diharapkan menjadi solusi untuk permasalahan masyarakat dan sebagai upaya untuk mengembangkan  sumber  daya  manusia  Indonesia.  Dengan  demikian,  peran  UMKM  dalam memperkuat ekosistem bisnis di sekitarnya dan mendorong pertumbuhan ekonomi Indonesia dapat terus terjaga.
Akan tetapi, pelaksanaan kegiatan PKM ini juga diperhadapkan dengan beberapa tantangan. Pertama, keberagaman peserta. Pelatihan ini terdiri dari peserta dengan latar belakang pendidikan yang tinggi dan  yang  rendah.  Hal  ini  memberikan  tantangan  bagi  pembicara  untuk  dapat  menyampaikan  materi dengan  baik  dan  sederhana.  Pelatihan-pelatihan  sejenis  haruslah  dilakukan  dengan  fokus  pada penyampaian materi dengan bahasa yang sederhana dan praktikal. Kedua, keterbatasan sumber daya. Pelaksanaan  PKM  memerlukan  investasi  waktu,  dana,  dan  tenaga  yang  mungkin  tidak  selalu  dapat dipenuhi  oleh  UMKM  dan  tim  pengabdi.  Sebagai  contoh,  survei  kedua  sebagai  tindak  lanjut  dari pelatihan  hanya  berhasil  dilakukan  pada  8  peserta  (8  pelaku  UMKM).  Kegiatan  PKM  selanjutkan disarankan agar dilakukan dengan melibatkan lebih banyak anggota tim. Selain itu, kebanyakan pelaku usaha UMKM tidak dapat berkomitmen untuk menginvestasikan waktunya untuk mengikuti pelatihan karena mereka masih harus berusaha untuk mendapatkan omset pada hari pelaksanaan. Sebagai saran bagi tim pengabdian yang akan datang, pelaksanaan kegiatan dengan durasi pendek mungkin menjadi pilihan yang lebih baik bagi pelaku UMKM sehingga mereka dapat tetap menjalankan usahanya di hari itu.  Selain  itu,  pendekatan  kepada  mitra  sebelum  kegiatan  perlu  dilakukan  untuk  memberikan pengertian akan pentingnya pelatihan.
7 2 3 14 0 10 20

## Saya tertarik mengikuti pelatihan dengan topik (jawaban boleh lebih dari satu):
A: Public Speaking (Cara berbicara di depan umum)
B: Kepemimpinan
C: Mengelola Keuangan
D: Merancang Kemasan Produk

## Ucapan terima kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Universitas  Kristen  Maranatha  yang  telah  memberikan dukungan finansial dan non finansial kepada tim pengabdi sehingga kegiatan PKM ini dapat dilakukan dengan baik. Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada seluruh pelaku UMKM di Sadang Serang, Bandung yang telah berpartisipasi dalam kegiatan PKM ini.  Investasi waktu yang diberikan untuk mengikuti pelatihan kiranya berbuah manis dengan bertumbuhnya usaha yang dijalankan. Terima kasih juga untuk pengurus Kelurahan Sadang Serang yang telah membuka pintu untuk berkolaborasi dengan tim pengabdi dari Fakultas Bisnis Universitas Kristen Maranatha.

## Referensi
Andi,  K.,  Dharma,  F.,  &  Rika  Gamayuni,  R.  (2021).  Pelatihan  Peningkatan  Kualitas  Produk  dan Pemasaran  Usaha  Bubuk  Biji  Salak  di  Desa  Sungai  Langka,  Kabupaten  Pesawaran. Yumary : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (4), 203–209. https://doi.org/10.35912/yumary.v1i4.71 Fening, F. A., Pesakovic, G., & Amaria, P. (2008). Relationship between quality management practices and  the  performance  of  small  and  medium  size  enterprises  (SMEs)  in  Ghana. International Journal of Quality and Reliability Management , 25 (7), 694–708. https://doi.org/10.1108/02656710810890881
Hilman,  H.,  Ali,  G.  A.,  &  Gorondutse,  A.  H.  (2020).  The  relationship  between  TQM  and  SMEs’ performance: The mediating role of organizational culture. International Journal of Productivity and Performance Management , 69 (1), 61–84. https://doi.org/10.1108/IJPPM-02-2019-0059 Majumdar,  J.  P.,  &  Manohar,  B.  M.  (2016).  Why  Indian  manufacturing  SMEs  are  still  reluctant  in adopting  total  quality  management. International  Journal  of  Productivity  and  Quality Management , 17 (1), 16–35. https://doi.org/10.1504/IJPQM.2016.073273
Mendes, L., & Lourenço, L. (2014). Factors that hinder quality improvement programs’ implementation in SME: Definition of a taxonomy. Journal of Small Business and Enterprise Development , 21 (4), 690–715. https://doi.org/10.1108/JSBED-03-2014-0054
Nisa,  U.,  &  Rokhmah,  B.  E.  (2022).  Pengelolaan  Wakaf  Tunai  dalam  Pemberdayaan  UMKM  di Lingkungan  Pondok  Pesantren. Studi  Ilmu  Manajemen  Dan  Organisasi , 3 (2),  273–285. https://doi.org/10.35912/simo.v3i2.807
Rahellea,  S.  L.,  &  Rianto,  M.  R.  (2023).  Literatur  Review:  Pengaruh  Kualitas  Produk,  Harga  dan Loyalitas  terhadap  Kepuasan  Konsumen  Kopi  Nako. Studi  Ilmu  Manajemen  Dan  Organisasi , 4 (1), 63–73. https://doi.org/10.35912/simo.v4i1.1782
Saragih, S., Veronica, S., Margaretha, M., Lisan, H., Harianti, A., Sherlywati, Budiningsih, T., Herlina, & Zaniarti, S. (2022). Pengembangan Keahlian Manajerial Para Pelaku Usaha UMKM melalui Pelatihan  Pemasaran  Digital. Jurnal  Pengabdian  Masyarakat  Ipteks , 8 (1),  27–34. http://jurnal.unmuhjember.ac.id/index.php/PENGABDIAN_IPTEKS/article/view/4903%0Ahttp: //jurnal.unmuhjember.ac.id/index.php/PENGABDIAN_IPTEKS/article/download/4903/3997
Sobar, A., Permadi, I., Alhidayatullah, A., & Fathussyaadah, E. (2023). Peningkatan Kualitas Produk dan Layanan UMKM Untuk Meningkatkan Daya Saing. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) , 7 (4), 3782–3793. http://journal.ummat.ac.id/index.php/jmm
Soto-Acosta,  P.,  Cismaru,  D.  M.,  Vătămănescu,  E.  M.,  &  Ciochină,  R.  S.  (2016).  Sustainable entrepreneurship  in  SMEs:  A  business  performance  perspective. Sustainability  (Switzerland) , 8 (4), 1–12. https://doi.org/10.3390/su8040342
Sumasto, F., Safril, S., Imansuri, F., & Wirandi, M. (2022). Penerapan Manajemen Kualitas Terpadu Pada Industri Makanan Skala Mikro, Kecil Dan Menengah (Studi Kasus Umkm Nasi Goreng). Jurnal  PASTI  (Penelitian  Dan  Aplikasi  Sistem  Dan  Teknik  Industri) , 16 (3),  274. https://doi.org/10.22441/pasti.2022.v16i3.003
Surya, B., Menne, F., Sabhan, H., Suriani, S., Abubakar, H., & Idris, M. (2021). Economic growth, increasing productivity of smes, and open innovation. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity , 7 (1), 1–37. https://doi.org/10.3390/joitmc7010020 Suryanto, R., & Junaidi, J. (2022). Kajian UMKM Naik Kelas di Kabupaten Sleman Tahun 2020. Jurnal Akuntansi, Keuangan, Dan Manajemen , 3 (2), 127–139.
https://doi.org/10.35912/jakman.v3i2.1039