## REDESAIN ALAT KERJA BERBASIS ANTROPOMETRI ORANG BALI DAN REMODELING SIKAP KERJA MENURUNKAN POSTURAL STRES PRAMUGRAHA HOTEL PURI SARON SEMINYAK-KUTA BALI

## NK Dewi Irwanti
STIPAR Triatma Jaya Jl. Kubu Gunung, Dalung, Kuta – Bali, Telp.(0361)412971/425761 Email: nk_dewi_irwanti@yahoo.com

## ABSTRACT
Working  with  a  trolley  that  is  incompatible  with  anthropometry  has  risks  in  increasing  postural stress,  which  manifests  as  fatigue  and  musculoskeletal  complaints.  This  study  aims  to  determine  the room  attendant  fatigue  and  musculoskeletal  complaints  level  when  using  a  trolley;  to  find  out  the  work posture  score  on activities  using a  trolley;  to  find out  a  trolley  design  which is  compatible  with  Balinese anthropometry;  to  find  out  work  posture  score  on  the  activity  of  using  the  trolley.  This  research  was conducted  experimentally  using  the  same  subject  design  (treatment  by  subject  design).  The  number  of samples  was  14  employees.  Two  treatments  were  applied  to  the  subjects,  namely  Period  I  or  PI  (the samples  were  working  with  the  trolley)  and  Period  II  or  PII  (sample  or  room  attendant  Hotels  working trolley  according  to  Balinese  anthropometry).  Fatigue  is  measured  using  a  questionnaire  of  30  items  of rating  scale,  musculoskeletal  complaints  using  the  Nordic  body  map.  Measurement  data  were  analyzed using  descriptive  and  inferential  analysis.  Comparative  analysis  of  the  variables  of  fatigue,  and  muscle complaints using the Wilcoxon Test with a significance level of 5% (α = 0.05). The results showed that the mean fatigue and muscle complaints before and after work were significantly different where the value of p <0.05. Total RULA analysis score before treatment 6, after treatment 3. Work tool design is based on total ergonomic approach through TTG and SHIP approach.
Keywords: Trolley, Anthropometry, Postural Stress, RULA Analysis

## BAB 1. PENDAHULUAN A.  Latar Belakang
Beberapa jenis pekerjaan
mengharuskan    pekerja  untuk  bekerja dengan postur kerja tidak alamiah sehingga berisiko  meningkatkan  postural  stres  yang manifestasinya berupa kelelahan dan keluhan otot skeletal. Salah satu peningkatan  postural  stres  berasal  dari aktivitas  angkat  angkut  dan  interaksi dengan  alat  bantu  kerja  berupa  troli  yang digunakan  oleh  pramugraha  ( housekeeper) hotel.  Pada  studi  pendahuluan yang dilakukan  dengan  analisis  metode  RULA pada aktivitas angkat angkut menggunakan troli  ini  diperoleh  skor  7  (tujuh)  yang mengindikasikan bahwa pramugraha memiliki  level  risiko  tinggi  terhadap  cidera otot  dan  perlu  tindakan  segera  untuk
dilakukan  perubahan  (Susihono  &  Irwanti, 2014).
Troli  sampai  saat  ini  menjadi  alat bantu  yang  harus  ada  guna  membantu penyelesaian  aktivitas  pramugraha di  hotel. Troli  difungsikan  sebagai  alat  bantu  untuk pengangkutan  berbagai  bahan  seperti handuk,  selimut  maupun  fasilitas  isi  ulang dan  lainnya.  Pemanfaatan  troli  yang  tidak sesuai  dengan  kapasitas  mengakibatkan pramugraha  melakukan  sikap  kerja  tidak alamiah  ( awkward  posture ).  Liladrie  (2010) menyebutkan  91%  pramugraha  mengalami keluhan  otot  skeletal  saat  bekerja  yang disebabkan oleh postur kerja tidak alamiah. Sedangkan  Grandjean  (2007)  menyatakan kelelahan dan keluhan otot disebabkan oleh
postur  kerja  tidak  alamiah  diakibatkan  oleh perancangan  fasilitas  yang  kurang  sesuai dengan antropometri sehingga akan mempengaruhi kinerja karyawan.
Troli  yang  digunakan  di  hotel umumnya  merupakan  produk import yang desainnya belum sesuai dengan antropometri  pramugraha  hotel  di  Bali. Sutajaya  (2011)  menyebutkan  bahwa  di dalam mendesain stasiun dan proses kerja, sampai  saat  ini  belum  mengacu  kepada data antropometri pekerja yang ada di areal tempat mereka beraktivitas. Umumnya yang digunakan  sebagai  acuan  adalah  data sekunder  yang  ada  pada  literatur  atau sumber bacaan yang relevan yang umumnya  masih  menggunakan  ukuran orang barat. Sehingga dibutuhkan eksplorasi data dasar yang akan digunakan sebagai  acuan  di  dalam  membuat  desain troli yang ergonomis bagi pramugraha hotel di Bali.
Desain  troli  harus  memperhatikan aspek karyawan untuk memberikan kemudahan  dalam  bekerja.  Perbaikan melalui  redesain  alat  dan  remodeling  sikap kerja dilakukan dengan pendekatan ergonomi yakni menggunakan data antropometri karyawan maupun pertimbangan  lainnya  seperti  pendekatan konsep  Teknologi  Tepat  Guna  (TTG) (Manuaba,  2005a).  Konsep  TTG  dalam desain  troli  akan  dikaji  secara  sistemik, holistic,  interdisipliner,  dan  partisipatori (SHIP)  melalui  tujuh  kriteria,  antara  lain;  a) teknis,  troli  didesain  memperhatikan  bahan baku  yang  digunakan  dan  ketepatan fungsinya  agar  mudah  dalam  perawatan dan penggantian material bahan bila terjadi kerusakan,  b)  ekonomis,  artinya  bahan yang  digunakan  lebih  hemat,  awet,  tidak menimbulkan  pemborosan,  c)  ergonomis, artinya  bahwa  desain  mempertimbangkan kondisi  kerja  yang  efektif,  nyaman,  aman, sehat, dan efisien (ENASE), dan memperhatikan dimensi antropometri karyawan,  d)  sosial  budaya,  artinya  tidak menyimpang  dari  kebiasaan  maupun  nilai budaya  setempat,  desain  memperhatikan heritage yang  sudah  menjadi  warisan,  e)
hemat  energi  artinya  tidak  menambah beban  karyawan  dalam  mengoperasikan dan  tidak  memerlukan  tenaga  maupun  alat bantu  lainnya  untuk  pengoperasian  troli,  f) ramah lingkungan artinya troli tidak memberikan efek buruk terhadap lingkungan  seperti  pemilihan  cat  pada handle ,  g)  mengikuti trend atau  sesuai dengan desain terkini sehingga memberikan efek nyaman dalam penggunaannya (Susihono & Irwanti, 2014).  Di samping itu melalui  pendekatan  SHIP  akan  terwujud desain  stasiun  dan  proses  kerja  yang secara  teknis  sesuai  dengan  pekerjanya dan  secara  fisiologis  tidak  menimbulkan keluhan muskuloskeletal, tidak mengakibatkan  beban  kerja  yang  terlalu berat  dan  dapat  memperlambat  munculnya kelelahan (Manuaba, 2006 a; Azadeh, et al, 2007; Ercan, et al, 2006). Berdasarkan latar belakang  masalah  tersebut  dapat  dibuat rumusan  masalah  sebagai  berikut;  (1) Bagaimanakah menentukan kelelahan pramugraha pada saat beraktivitas menggunakan  troli?,  (2)  Bagaimanakah menentukan keluhan muskuloskeletal pramugraha pada saat beraktivitas menggunakan  troli?,  (3)  Bagaimanakah desain troli yang sesuai dengan antropometri orang Bali?, (4)
Bagaimanakah skor postur kerja dan usulan remodeling  sikap  kerja  pada metode  RULA yang diperoleh pada aktivitas menggunakan troli?

## 2. MATERI DAN METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  secara eksperimental menggunakan rancangan sama  subjek  ( treatment  by  subjek design ). Jumlah sampel dihitung berdasarkan rumus Colton (1985)
sehingga diperoleh jumlah sampel sebanyak 14 karyawan.
Subjek mendapatkan dua perlakuan yaitu Periode  I  atau  PI  (sampel  atau room attendant Hotel  bekerja  dengan trolley lama)  dan  Periode  II  atau  PII  (sampel atau room  attendant Hotel  bekerja
dengan trolley sesuai  antropometri orang  Bali).  Masing-masing  perlakuan dilakukan  selama  10  hari, washing  out period selama  2  hari,  dan  adaptasi  2
hari.Kelelahan kerja diukur menggunakan  kuesioner 30  item  of rating  scale ,  keluhan  otot  dengan menggunakan Nordic  body  map .  Data hasil pengukuran dianalisis menggunakan  analisis  deskriptif  dan inferensial.  Analisis  komparasi  terhadap variabel  kelelahan,  dan  keluhan  otot
menggunakan Wilcoxon  Test dengan taraf signifikansi 5% ( α = 0,05).

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN 1. Subjek Penelitian
Karakteristik  subjek  penelitian yang  meliputi  variabel  umur,  berat badan,  tinggi  badan  dan  pengalaman kerja  ditunjukkan  seperti  pada  Tabel  1 berikut.
Tabel 1. Karakteristik Subjek Penelitian Variabel N Range Mean SD Umur 14 14,00 30,21 5,25 Berat badan 14 8,50 62,39 2,84 Tinggi badan 14 8,00 169,46 2,14 IMT 14 3,36 21,73 1,05 Pengalaman kerja 14 2,00 5,36 0,84 Rerata umur subjek adalah 30,21 ± 5,25 tahun, dengan rerata pengalaman  kerja  adalah  5,36  tahun. Hal  ini  menunjukkan  subjek  berada dalam usia produktif dan sudah berpengalaman  bekerja  dibidangnya. Indeks  massa  tubuh  berada  pada rentang  3,36 –  1,05  dengan  rerata 21,73.  Indeks  masa  tubuh  ini  berada pada  pada  kondisi  normal.  Kondisi subjek ini masih berada dalam keadaan fisik  yang  optimal  untuk  melakukan pekerjaan  karena  dalam  usia  produktif dan  kondisi  fisik  yang  baik.  Kondisi umur
berpengaruh terhadap
kemampuan  kerja  fisik  atau  kekuatan otot seseorang. Kemampuan fisik maksimal seseorang dicapai pada umur antara  25 –35  tahun  dan  akan  terus menurun  seiring  dengan  bertambahnya umur (Kroemer and Grandjean, 2000).

## 2. Data Antropometri Subjek
Untuk  mengetahui  kesesuaian antara trolley yang  digunakan  dengan ukuran tubuh subjek dilakukan pengukuran antropometri dengan menggunakan  persentil  5,  50,  dan  95, disajikan pada Tabel.2. Tabel.2 Data Antropometri pada Persentil 5, 50, dan 95 Antropometri Persentil 5 Persentil 50 Persentil 95 Tinggi badan (cm) 165,94 169,46 172,21 Tinggi siku berdiri (cm) 103,69 107,60 110,64 Panjang jangkauan (cm) 61,91 65,63 68,52 Lebar telapak tangan (cm) 9,53 10,50 11,26
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia (Irwanti, halaman 106- 113) Vol 2, No 2 Edisi Juli-Desember 2018
Panjang telapak tangan (cm) 18,35 18,96 19,44
Redesan  troli  mengacu  pada beberapa  dimensi  tubuh  yang  harus diperhitungkan  agar  selanjutnya  alat yang dibuat mampu memberikan kenyamanan saat digunakan oleh
pemakai. Troli yang
belum  dimodifikasi  dan  yang telah  disesuaikan  dengan  antropometri mahasiswa  serta  disesuaikan  dengan fungsinya tampak pada gambar berikut.

## 3. Lingkungan Kerja
Lingkungan  kerja  tempat  subjek penelitian bekerja  meliputi kondisi suhu, kelembaban  relatif,  kecepatan  angin, dan  intensitas  suara.  Data  kondisi lingkungan ini diuji normalitasnya
dengan  menggunakan  uji Shapiro-Wilk dan  diperoleh  hasil  data  lingkungan
kerja tersebut pada kelompok Perlakuan I  maupun  perlakuan  II  terdistribusi secara  normal  (p>0,05).  Hasil  analisis pengukuran  kondisi  lingkungan  kerja pada kelompok perlakuan I dan perlakuan  II  seperti  pada  Tabel  3 berikut.

## Tabel 3. Kondisi lingkungan tempat penelitian
No Parameter Periode I Periode II Nilai p Rerata SB Rerata SB 1. Suhu kering (°C) 28,62 0,64 28,44 0,63 0,41 2. Suhu basah (°C) 21,37 0,81 21,19 0,91 0,45 3.   Kelembaban (%) 76,48 1,70 76,62 1,70 0,76 4. Intensitas suara (dbC) 56,53 1,50 56,48 1,59 0,88 5. Intensitas cahaya (luks) 247,23 1,04 246,97 1,60 0,47
Semua  komponen  lingkungan kerja  seperti  tertera  pada  Tabel  2
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia (Irwanti, halaman 106- 113) Vol 2, No 2 Edisi Juli-Desember 2018
menunjukkan  bahwa  pada  kelompok perlakuan I maupun kelompok perlakuan  II  masih  dalam  batas-batas adaptasi untuk melakukan suatu aktivitas  kerja.  Variabel  suhu  kering, suhu  basah,  kelembaban,  kecepatan angin,  dan  intensitas  suara  tidak mempunyai  perbedaan  yang  nyata antara masing-masing kelompok perlakuan  (p  >  0,05),  sehingga  dapat dinyatakan  bahwa  kondisi  lingkungan antara  kelompok  perlakuan  I  dan perlakuan II adalah sama. Nilai ambang batas  dari  suhu  udara  untuk  pekerja adalah  33   C  dan  kelembaban  relatif
pekerja  orang  Indonesia  yang  masih tergolong  nyaman  adalah  antara  70%  - 80%  (Manuaba,  1998).  Nilai  ambang batas  intensitas  suara  tertinggi  yang masih dapat diterima tenaga kerja tanpa mengakibatkan  gangguan  daya  dengar yang tetap untuk waktu kerja tidak lebih dari  8  jam  sehari  adalah  85  dBA  (BSN, 2004).

## 4.  Analisis Kelelahan
Hasil analisis analisis kelelahanan dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4 Hasil Analisis Kelelahan Pramugraha Hotel Puri Saron N o Variabel n Periode I Periode II p Rerata SB Rerata SB 1. Kelelahan pre 14 42,18 3,48 41,79 3,54 0,461 0 2. Kelelahan post 14 82,29 6,54 54,71 2,20 0,000 1 3. Beda kelelahan pre- post 14 0,54 1,54 12,93 3,80 0,000 1
Tabel  5.6  menunjukkan  bahwa rerata  kelelahan  sebelum  bekerja  pada Periode I adalah 42,18 ± 3,48 dan pada Periode  II  adalah  41,79  ±  3,54  dengan nilai  p  =  0,4610.  Hal  ini  berarti  bahwa kelelahan  sebelum  bekerja  pada  kedua periode tidak berbeda bermakna (p>0,05). Artinya bahwa kelelahan sebelum bekerja adalah komparabel. Karena  rerata  skor  kelelahan sebelum  bekerja  komparabel  maka analisis efek perlakuan terhadap kelelahan  diuji  berdasarkan  rerata  skor kelelahan setelah bekerja  pada Periode
I  dan  Periode  II.  Rerata  skor  kelelahan pada periode I adalah 82,29 ± 6,54 dan pada  Periode  II    54,71  ±  2,20.  Analisis kemaknaan dengan uji t-paired menunjukkan bahwa nilai p = 0,0001. Ini berarti  bahwa  rerata  kelelahan  kerja pada  kedua  periode  setelah  bekerja adalah berbeda bermakna (p<0,05).
5.  Analisis Keluhan Muskuloskeletal Hasil analisis keluhan
muskuloskeletal  dapat  dilihat  pada Tabel 5.
Hasil Analisis Keluhan Muskuloskeletal Pramugraha Hotel Puri Saron
No Variabel n Periode I Periode II Nilai p Rerat a SB Rerat a SB 1. Keluhan muskuloskeletal pre 14  36,25 2,9 7 36,32 2,63  0,672 0 2. Keluhan muskuloskeletal post 14  66,64 5,4 8 47,39 4,74  0,000 1 3. Beda keluhan muskuloskeletal pre-post 14  0,07 0,5 9 19,25 3,99  0,000 1
Tabel  5.7  menunjukkan  bahwa rerata keluhan muskuloskeletal sebelum bekerja  pada  Periode  I  adalah  36,25  ± 2,97 dan pada Periode II adalah 36,32 ± 2,63  dengan  nilai  p  =  0,6720.  Hal  ini berarti  bahwa  keluhan  muskuloskeletal sebelum  bekerja  pada  kedua  periode tidak berbeda bermakna (p>0,05). Artinya  bahwa  keluhan  muskuloskeletal kedua  periode  adalah  sama  atau komparabel.
Karena rerata skor keluhan muskuloskeletal sebelum bekerja
komparabel maka analisis efek perlakuan
terhadap
keluhan muskuloskeletal diuji berdasarkan rerata skor  keluhan  musculoskeletal  setelah bekerja  pada  Periode  I  dengan  Periode
II  setelah  bekerja.  Rerata  skor  keluhan muskuloskeletal  pada  Periode  I  adalah 66,64 ± 5,48 dan pada Periode II adalah 47,39  ±  4,74.  Analisis  kemaknaan dengan uji t-paired menunjukkan bahwa nilai  p  =  0,0001.  Hal  ini  berarti  bahwa rerata  keluhan  muskuloskeletal  setelah bekerja  pada  kedua  periode  adalah berbeda bermakna (p<0,05).

## 6.  Hasil Analisis RULA
Analisis RULA dilakukan berdasarkan postur kerja saat mendorong troli
perlengkapan.
Berdasarkan  analisis  RULA  diperoleh skor seperti Tabel 6 berikut.
Tabel 6 Total Skor Analisis RULA N o Aktivitas Total Skor Periode I Total Skor Periode II Bagian kanan Bagian kiri Bagian kanan Bagian kiri 1  Mendorong troli 6 6 3 3
Gambar 12.1 Sikap Kerja                Gambar 12.2                     Gambar 12.3 Membungkuk (PI)                  Hasil Analisis Rula          Hasil Analisis Rula Dari Sisi Kanan (PI)       Dari Sisi Kiri (PI)
Gambar 12.4 Gambar 12.5                     Gambar 12.6 Sikap Kerja                 Hasil Analisis Rula            Hasil Analisis Rula Mendorong troli (PII) Dari Sisi Kanan (PII)          Dari Sisi Kiri (PII)

## 4. SIMPULAN
Dari hasil analisis dan pembahasan, dapat disimpulkan hal berikut.
a.  Redesain  alat  kerja  berbasis antropometri  orang  Bali  dan remodeling sikap kerja menurunkan kelelahan pramugraha hotel PS b.  Redesain  alat  kerja  berbasis antropometri  orang  Bali  dan remodeling sikap kerja menurunkan keluhan otot pramugraha hotel PS
c. Redesain  alat  kerja  berbasis antropometri  orang  Bali  dan remodeling  sikap  kerja  dengan analisis RULA menjadikan penurunan  pada  level  resiko kerja. DAFTAR PUSTAKA Azadeh,  A.,  Fam,  M.,  Garakani,  M.M. 2007.  A  Total  Ergonomis  Design Approach to Enhance the Productivity  in  A  Complicated Control System. Journal of
Information  Technology .  6  (7): 1036 – 1042.
Colton,  T.  1985. Statistika  Kedokteran. (Terjemahan R. Sanusi). Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Ercan,  S., &  Erdinc,  O.  2006.  Challenges of Leardership in Industrial Ergonomis Projects. Journal Istanbul  Ticaret  Universitesi  Fen Bilimleri  Dergisi .  Vol.5  (9):  119 – 127.
Grandjean,  E.  2007. Fitting  the  task  to the Man . A TeAbianbiu
Residencetbook  of  Occupational Ergonomis.  4th  Edition.  London:
Taylor & Francis.
Liladrie, S. 2010. Do not disturb, please clean  room’:  Hotel  housekeepers in greater Toronto. Race & Class, 52(1), 57-69.  Available  from http://ezproxy.library,unlv.edu/logi
n?url=http://search.ebschohost.c
om/login.aspx?direct=true&db=ap h&AN=52286417&site=ehost- live. Acessed on July 20nd. 2015 Manuaba,  A.  2005c.  Pendekatan  Total Ergonomi  Perlu  Untuk  Adanya Proses  Produksi  dan  Produk yang  Manusiawi,  Kompetitif,  dan Lestari.  Makalah  dipresentasikan pada Seminar Nasional Ergonomi
“ Aplikasi Ergonomi Dalam Industri ”, Forum Komunikasi Teknik  Industri  Yogyakarta  dan Perhimpunan Ergonomi Indonesia  (PEI).  Yogyakarta,  27 Maret. Susihono  &  Irwanti,  2014.  Desain  Troli Tidak  Ergonomis  Meningkatkan Postural Stres Pekerja Pramugraha  di  Hotel  PS  Bali. Prosiding Seminar Nasional
Kepariwisataan  dan  Diseminasi Hasil Penelitian 2914. ISBN: 978- 602-71208-0-8 Sutajaya,  IM  &  Ristiati,  NP.  2011.
Perbaikan Kondisi Kerja Berbasis Kearifan  Lokal  Yang  Relevan Dengan  Konsep  Ergonomi  Untuk Meningkatkan Kualitas Kesehatan Dan Produktivitas Pematung Di Desa Peliatan Ubud Gianyar.  Jurnal  Penelitian  dan Pengembangan Sains &
Humaniora, 5(3), 259-270.