## RANCANGAN  MESIN PEMBELAH BUAH PINANG DENGAN DUA MATA POTONG
Rodika 1 , Tuparjono 2 , Budi Otomo 3 , Riska Ade Febryani 4
1,2,3,4 Jurusan Teknik Mesin, Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung Kawasan Industri Airkantung Sungailiat, Telp.0717-93586, Fax.0717-93585, r_rodika@ymail.com

## Abstract
Betel nut palm plant is one of the many benefits and efficacy, especially seeds. Areca nuts are widely used as the main raw material in the process of making drugs, cosmetics, slimming, snacks, sweets, and coffee. Betel nut processing into betel nut is still constrained by the tool is still modest, are still using wood beams repose knife to split betel nut into two parts. To overcome these problems needed betel nut splitter machine with a capacity of 250 kg / h. This engine design is expected to help farmers during the process of betel nut processing into dried betel nut. The working principle of betel nut splitter machine originated from an electric motor that produces rotation is forwarded to the reducer and to the cutting blade associated with two gears. Betel nut is inserted through the insertion funnel towards the rotor has 4 channels / trench, and rotor spinning and crashing betel nut rotating blades reversed so the rotor besides betel nut split into two parts. Shaft rotation speed at the eye-piece and carrier rotor shaft is 9.32 rpm, the rotation speed is obtained from the ratio gearbox and pulley on the engine splitter ratio. With the machine is expected to help farmers to cultivate betel nut, so the work is lighter, faster and may prevent accidents. Shaft rotation speed at the eye-piece and carrier rotor shaft is 9.32 rpm, the rotation speed is obtained from the ratio gearbox and pulley on the engine splitter ratio. With the machine is expected to help farmers to cultivate betel nut, so the work is lighter, faster and may prevent accidents. Shaft rotation speed at the eye-piece and carrier rotor shaft is 9.32 rpm, the rotation speed is obtained from the ratio gearbox and pulley on the engine splitter ratio. With the machine is expected to help farmers to cultivate betel nut, so the work is lighter, faster and may prevent accidents.
Keywords : betel nut, betel nut, splitter, the speed of rotation

## Abstrak
Buah  pinang  merupakan  salah  satu  tumbuhan  palma  yang  banyak  manfaat  dan  khasiat, terutama bijinya. Biji pinang banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku utama dalam proses pembuatan obat,  kosmetik,  pelangsing,  makanan  ringan,  permen,  dan  kopi.  Pengolahan  buah  pinang  menjadi  biji pinang saat ini  masih  terkendala  dengan alat  yang masih sederhana, yaitu masih  menggunakan pisau yang  beralaskan  kayu  balok  untuk  membelah  buah  pinang  menjadi  dua  bagian.  Untuk  mengatasi permasalah tersebut dibutuhkan mesin pembelah buah pinang dengan kapasitas 250 kg/jam. Rancangan mesin  ini  diharapkan  dapat  membantu  petani  pada  saat  proses  pengolahan  buah  pinang  menjadi  biji pinang kering. Prinsip kerja mesin pembelah buah pinang ini berawal dari motor listrik yang menghasilkan putaran yang diteruskan pada reducer lalu ke pisau pemotong yang dihubungkan dengan dua roda gigi. Buah pinang dimasukkan melalui corong pemasukkan menuju rotor yang memiliki 4 celah/parit, lalu rotor berputar dan buah pinang menabrak pisau yang berputar berbalik arah disamping rotor sehingga buah pinang  terbelah  menjadi  dua  bagian.  Kecepatan  putaran  poros  pada  mata  potong  dan  poros  rotor pembawa adalah 9,32 rpm, kecepatan putaran ini didapat dari ratio gearbox dan ratio pulley pada mesin pembelah. Dengan adanya mesin ini diharapkan dapat membantu petani dalam mengolah buah pinang, sehingga pekerjaan lebih ringan, cepat dan dapat mencegah terjadinya kecelakaan.
Kata kunci: buah pinang, biji pinang, pembelah, kecepatan putaran

## 1. PENDAHULUAN
Pinang (Areca  catechu L) merupakan salah satu tumbuhan palma. Tumbuhan ini tersebar dari Afrika  Timur,  Semenanjung  Arab,  Tropikal  Asia,  Indonesia  ,  dan  Papua  New  Guinea.[1]  Buah  pinang merupakan tanaman yang banyak manfaat dan khasiat, terutama bijinya. Biji pinang banyak dimanfatkan
T
Y
sebagai  bahan  baku  utama  dalam  proses  pembuatan  obat,  kosmetik,  pelangsing,  makanan  ringan, permen, dan kopi. [2]
Proses  pengolahan  buah  pinang  menjadi  biji  pinang  kering  ini  dapat  dilakukan  dengan  cara membelah buah pinang dengan alat pemotong berupa pisau yang dikombinasikan dengan kayu sebagai landasan pisau. Setelah di belah buah dijemur sampai kering di atas karung atau tikar selama tiga hari. Proses pembelahan buah pinang yang di lakukan olah masyarakat kebanyakan masih menggunakan cara manual, sehingga beresiko terjadi kecelakaan.
Dari permasalahan tersebut dibutuhkan rancangan alat pemotong buah pinang dengan kapasitas 250 kg/jam dan proses pemotongannya dapat dilakukan dengan lebih cepat dan aman. Rancangan mesin pembelah buah pinang ini memiliki  dua  sisi mata  potong dan dua  rotor pembawa.  Prinsip kerja mesin pembelah buah pinang ini berawal dari motor listrik yang menghasilkan putaran yang diteruskan pada reducer lalu ke pisau pemotong yang dihubungkan dengan dua roda gigi. Buah pinang dimasukkan melalui corong  pemasukkan  menuju  rotor  yang  memiliki  4  celah/parit,  lalu  rotor  berputar  dan  buah  pinang menabrak pisau yang berputar berbalik arah disamping rotor sehingga buah pinang terbelah menjadi dua bagian.  Dengan  adanya  alat  ini  diharapkan  mampu  membantu  masyarakat  dalam  pengolahan  buah pinang sehingga pekerjaan lebih ringan dan aman.

## 2. METODE PENELITIAN
Dalam  penelitian  ini  langkah-langkah  yang  dilakukan  akan  disajikan  dalam  diagram  alir  pada Gambar 1 berikut ini:
Gambar 1. Diagram Alir Tahapan Penelitian

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Pengumpulan dan Pengolahan Data
Pengumpulan  dan  pengolahan  data  dilakukan  dengan  beberapa  metode,  yaitu  dengan  studi pustaka, wawancara dan dokumentasi. Adapun untuk mempermudah dalam pembuatan mesin dilakukan percobaan  secara  langsung  untuk  mendapatkan  gaya  yang  dibutuhkan  untuk  memotong  satu  buah pinang. Dalam percobaan ini peralatan yang digunakan seperti: timbangan, buah pinang dan pisau.
Mulai Pengumpulan dan Pengolahan Data Pembuatan dan Perakitan Model 3 D Kesimpulan dan Saran Selesai Pembuatan Konsep Uji Coba Simulasi 3 D
Berdasarkan hasil penimbangan yang dilakukan diperoleh data sebagai berikut: dalam 1 kg  buah pinang terdapat 18 buah, maka untuk mengetahui berat satu buah pinang dengan cara 1 kg dibagikan dengan 18 buah maka berat 1 buah pinang sebesar 0,056 kg / buah. Proses penimbangan buah pinang tersebut dapat dilihat pada  gambar 2.
Gambar 2 Proses Penimbangan Berat Buah Pinang
Proses selanjutnya yaitu untuk menentukan berapa gaya yang diperlukan untuk pembelah buah pinang, prosesnya dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Eksperimen Gaya Pembelahan Buah Pinang
Berdasarkan hasil uji coba yang dilakukan untuk mengetahui gaya pemotongan pada buah pinang yang dilakukan sebanyak lima kali diperoleh hasil yang dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 Hasil Uji Coba Gaya Penekanan untuk Pembelah Buah Pinang No Buah pinang Gaya tekan (kg) 1 Uji coba pertama 48 2 Uji coba kedua 48 3 Uji coba ketiga 47 4 Uji coba keempat 50 5 Uji coba kelima 48
Berdasarkan hasil pengujian tersebut didapat gaya tekan yang diperlukan dalam membelah buah pinang adalah diambil gaya terbesar yaitu 50 kg.

## 3.2 Pembuatan Konsep
Pembuatan  konsep  dan  perancangan  mesin  yang  dilakukan  dengan  menganalisis  konstruksi mesin  yang  akan  dibuat  sehingga  dapat  diperoleh  alternatif  beserta  fungsinya  yang  akan  dipilih berdasarkan  target  yang  diinginkan  tercapai  sesuai  dengan  data-data  yang  diperoleh  dari  hasil pengumpulan data baik melalui buku-buku, referensi maupun pengamatan.
Dari  data  yang  sudah  terkumpul  lalu  diolah  untuk  dijadikan  bahan  referensi  dalam  proses pembuatan konsep mesin. Data-data yang menjadi pertimbangan dalam pembuatan konsep antara lain dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Tabel Daftar Kebutuhan No. Uraian
1. Dapat membelah dua bagian buah pinang
2. Kapasitas mesin 250 kg/jam

## 3. Gaya pemotongan pisau 50 kg
Dari  data-data  tersebut  diolah  untuk  dijadikan  dasar  dalam  pembuatan  konsep,  konsep rancangan mesin dapat dilihat pada gambar 4.

## Gambar 4. Gambar Rancangan Konsep

## Cara Kerja Mesin
Mesin ini terdiri dari beberapa bagian antara lain: bentuk hopper trapesium, sistem pembelahan menggunakan dua pembelah (pisau berputar vertikal), sistem tranmisi menggunakan kopling, pulley dan belt, dan roda gigi. Cara kerjanya adalah pada saklar on, motor listrik akan hidup dan berputar, kemudian putaran tersebut diteruskan oleh kopling masuk ke gearbox, setelah itu diteruskan lagi oleh pulley dan belt,  kemudian  diteruskan  lagi  oleh  roda  gigi.  Berputaran  pulley  dan  belt  menyebabkan  mata  potong berputar, kemudian rotor pembawa berputar karena putaran pada roda gigi.

## 3.3 Uji Coba
Uji  coba  dilakukan  setelah  semua  pembuatan  dan  perakitan  model  3  dimensi  berdasarkan rancangan konstruksi yang telah dianalisis dan dihitung sehingga mempunyai arah yang jelas dalam proses pemesinannya. Dari hasil pergerakan model 3d model pada mesin, didapat bahwa rancangan bergerak dengan baik.

## Gambar 5. Simulasi Pergerakan Model 3D

## 4. SIMPULAN
Berdasarkan  pengujian  kekuatan  rancangan  mesin  pembelah  buah  pinang  ini  dengan  bantuan software, mesin dapat memenuhi standar kekuatan. Dari hasil perhitungan yang dilakukan mesin dapat memenuhi tututan kapasitas 250 kg/jam dan analisa fungsi bagian-bagian dari mesin dapat disimulasikan dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]. Staples  GW  dan    Bevacqua  RF.,  Areca  catechu  (betel  nut  palm)  Arecaceae  (Arecoideae),  Palm Family. ver. 1.3, Agustus 2006.
[2]. Barlina,  R.,  Peluang  Pemanfaatan  Buah  Pinang  Untuk  Pangan,  Buletin  Palma  No.33,  Desember 2007.