Pengaruh  Subtitusi  Minyak  Sawit  oleh  Minyak  Ikan Lemuru dan Suplementasi Vitamin E dalam Ransum Ayam Broiler terhadap Performans (The  Effect of  Subtitution  Palm  Oil by  Lemuru  Fish Oil and Vitamin E Supplementation in Broiler Ration on Performance)

## Denny Rusmana
Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Bandung

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  subtitusi  minyak  sawit  oleh  minyak ikan lemuru dan suplementasi vitamin E dalam ransum ayam broiler terhadap pertambahan bobot  badan,  konsumsi  ransum  ,  dan  konversi  ransum. Rancangan  percobaan  yang digunakan  adalah  rancangan  acak  lengkap  pola  faktorial  3  x  3.  Faktor  pertama  adalah tingkat  subtitusi  minyak sawit oleh  minyak ikan lemuru (0, 50, dan 100%),dengan tingkat penggunaan  minyak dalam  ransum  sebesar 6%. faktor  kedua  adalah  tingkat  suplementasi vitamin  E  (0,  100,  dan  200  ppm).    Data  yang  terkumpul  dianalisis  dengan  analisis  ragam yang  dilanjutkan  dengan  uji  jarak  berganda  Duncan.  Tingkat subtitusi  minyak  sawit  oleh minyak ikan lemuru yang dikombinasikan dengan suplementasi vitamin E (0, 100 dan 200 ppm),  memberikan  interaksi  terhadap  konsumsi  ransum,  namun  tidak  mempengaruhi pertambahan bobot badan. Pada tingkat penggunaan minyak 6 %, subtitusi 100% minyak sawit    oleh  minyak  ikan  lemuru yang disuplementasi  vitamin  E  200  ppm  menyebabkan penurunan konsumsi ransum, sehingga konversi ransum menjadi rendah.
Kata Kunci : Minyak Sawit, Minyak Ikan Lemuru, Vitamin E, Performans

## ABSTRACT
The  objectives  of  this  research  were  find  out  the  effect  of  subtitution  palm  oil  by  lemuru fish oil and vitamin E supplementation in broiler ration on body weight  gain, consumption ,  and  feed  conversion. The  design  of  research  using  completely  randomized  design  with factorial pattern 3 x 3.  First factor is level subtitution of palm oil by lemuru fish oil (0%, 50%,  and  100%),  with  level  of  oil  in  ration  is  6%.    Second  factor  is  ration  with supplementation 0, 100, and 200 ppm of vitamin E levels.  To determine the effect of each treatment,  the  data  was  analyzed  by  analysis  of  variance  (ANOVA)  and  Duncan  Multiple Range  Test  methods. The  subtitution  palm  oil  by  lemuru  fish  oil  and  vitamin  E supplementation  (0,  100,  and  200  ppm)  in  the  diet  showed  an  interaction  effect  on  feed consumption,  but  did  not  effect  the body  weight  gain. Level  6%  oil  in  the  ration  , subtitution of 100% palm oil by lemuru  fish oil  with supplementation 200 ppm  vitamin  E decreased the feed consumption, and therefore lowering  the feed coversion Key words :  Palm Oil, Lemuru Fish Oil, Vitamin E, Performance

## Pendahuluan
Ayam broiler merupakan salah satu ternak potong yang mampu  menghasilkan  daging  yang tinggi  dalam  waktu  yang  relatif  singkat.    Hal  ini karena  ayam  broiler  mampu  tumbuh  cepat  dan efisien  dalam  menggunakan  ransum  menjadi daging.    Potensi  yang  dimiliki  ayam  broiler  tidak akan  bisa  optimal  jika  tidak  ditunjang  dengan pakan  yang  sesuai  dengan  kebutuhannya,  baik kualitas maupun kuantitasnya.
Salah satu penunjang optimalissasi pertumbuhan  ayam  broiler  adalah  kebutuhan energi.  Kebutuhan energi yang tinggi untuk ayam broiler sulit dipenuhi apabila hanya memanfaatkan
bahan  pakan  biji-bijian  saja.    Salah  satu  pakan unggas  yang  kerap  kali  digunakan  pada  pakan unggas  pedaging  sebagai  pakan  sumber  energi adalah  minyak.  Minyak  dalam  ransum unggas selain  membantu  memenuhi  kebutuhan  energi yang  tinggi,  juga  menambah  selera  makan  unggas dan mengurangi  sifat  berdebu  pada ransum  sistem “all mash”.
Minyak yang digunakan selama ini sebagai pakan sumber energi dalah minyak sawit ataupun dalam  bentuk crude  palm  oil (CPO).    Namun kebutuhannnya semakin bersaing dengan kebutuhan  pangan untuk manusia.  Persaingan ini pada  saat  sekarang  makin  ketat  setelah  minyak
sawit  dijadikan  salah  satu  bahan bio  fuel , sehingga perlu dicarikan bahan alternatifnya.
Salah  satu  alternatif  minyak  yang  dapat dijadikan pakan sumber energi yang tidak bersaing dengan  manusia  adalah  minyak  ikan  lemuru. Minyak  ikan  lemuru  merupakan  limbah  atau  hasil samping dari proses pengalengan maupun penepungan ikan lemuru. Proses pengalengan ikan lemuru diperoleh rendeman berupa minyak sebesar 5% (b/b) dan dari proses penepungan sebesar 10% (b/b).    Pengalengan  satu  ton  ikan  lemuru  akan diperoleh  50  kg  limbah  berupa  minyak  ikan  dan selanjutnya  dari  satu  ton  bahan  mentah  sisa-sisa penepungan  akan  diperoleh  kurang  lebih  100  kg hasil  samping  berupa  minyak  ikan  lemuru (Setiabudi 1990). Penambahan minyak ikan dalam
ransum memberikan efek yang kurang menguntungkan.  Asam  lemak  tak  jenuh  ganda sangat  mudah  teroksidasi,  berdasarkan  hasil penelitian    Wander et  al. (1997)  pemberian  asam lemak tak jenuh ganda menurunkan vitamin E dan meningkatkan  peroksidasi  lemak  dalam  plasma. Pada  gilirannya  defisiensi      vitamin  E  akan mempengaruhi fungsi fisiologis tubuh.

## Materi dan Metode Penelitian Bahan penelitian
Penelitian  menggunakan  216  ekor  ayam broiler umur satu hari (DOC), berbobot badan rata- rata 44.14 g/ekor, dengan koefisien variasi  7.00 %. DOC broiler diperoleh dari PT. Charoen Phokpand dengan kode CP 707.
Tabel 1.  Komposisi ransum penelitian
Bahan makanan R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8 R9 Jagung (%) 50 50 50 50 50 50 50 50 50 B. Kedelai (%) 39 39 39 39 39 39 39 39 39 M.  Kelapa sawit (%) 6 3 0 6 3 0 6 3 0 M.  Ikan (%) 0 3 6 0 3 6 0 3 6 *V+M+AA (%) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 CaCO3 (%) 1.16 1.16 1.16 1.16 1.16 1.16 1.16 1.16 1.16 **DCP (%) 2.14 2.14 2.14 2.14 2.14 2.14 2.14 2.14 2.14 Metionin (%) 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 NaCl (%) 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 Vitamin E (ppm) 100 100 100 200 200 200 100 100 100 100 100 100 100 100 100 EM (kkal/kg)*** 3061 3056 3052 3061 3056 3052 3061 3056 3052 PK (%)**** 21.46 21.46 21.46 21.46 21.46 21.46 21.46 21.46 21.46 LK (%)**** 8.21 8.21 8.21 8.21 8.21 8.21 8.21 8.21 8.21 SK (%)**** 3.83 3.83 3.83 3.83 3.83 3.83 3.83 3.83 3.83 Ca (%)**** 1.24 1.24 1.24 1.24 1.24 1.24 1.24 1.24 1.24 P available (%)*** 0.59 0.59 0.59 0.59 0.59 0.59 0.59 0.59 0.59 Vitamin E (ppm)**** 17.88 16.83 15.78 117.88 116.83 115.78 217.88 216.83 215.78 Lisin (%)**** 1.18 1.18 1.18 1.18 1.18 1.18 1.18 1.18 1.18 Metionin (%)**** 0.63 0.63 0.63 0.63 0.63 0.63 0.63 0.63 0.63 Metionin + sistin**** 0.98 0.98 0.98 0.98 0.98 0.98 0.98 0.98 0.98
* Campuran Vitamin, mineral,dan Asam amino
** Dicalcium Phosphat
***      Hasil perhitungan berdasarkan kandungan nutrien dan EM pakan dari NRC (1994)
****    Hasil perhitungan berdasarkan kandungan nutrien hasil analisis R1  : Ransum 0 % minyak ikan lemuru + 0 ppm vitamin E R2  : Ransum 3 % minyak ikan lemuru + 0 ppm vitamin E R3  : Ransum 6 % minyak ikan lemuru + 0 ppm vitamin E R4  : Ransum 0 % minyak ikan lemuru + 100 ppm vitamin E R5  : Ransum 3 % minyak ikan lemuru + 100 ppm vitamin E R6  : Ransum 6 % minyak ikan lemuru + 100 ppm vitamin E R7  : Ransum 0 % minyak ikan lemuru + 200 ppm vitamin E R8  : Ransum 3 % minyak ikan lemuru + 200 ppm vitamin E R9  : Ransum 6 % minyak ikan lemuru + 200 ppm vitamin E
Ayam dipelihara dalam kandang percobaan  dengan  sistem litter,  dengan  ukuran  90 x  90  x  80  cm.    Masing-masing  unit  kandang  diisi oleh  enam  ekor  DOC.    Setiap  kandang  dilengkapi tempat  makan,  minum,  dan  lampu  masing-masing 60  watt  yang  berfungsi  sebagai brooder. Setelah umur  14  hari  lampu  berperan  sebagai  penerang. Peralatan  lain  yang  digunakan  adalah  alat pengukur  temperatur  ruangan  higrometer,  dan timbangan  untuk  menimbang  ransum,  sisa  ransum dan bobot ayam.
Ayam  dipelihara  selama  42  hari,  ayam divaksinasi  ND  dan  IBD.    Vaksinasi  ND  yang pertama  dilakukan  pada  umur  empat  hari  melalui tetes  mata.    Vaksinasi  ND  yang  ke  dua  dilakukan pada  umur  18  hari  melalui  air  minum.    Vaksinasi IBD  dilakukan  pada  umur  11  hari  melalui  air minum.
Ransum  perlakuan  diberikan  pada  ayam mulai  dari  umur  sehari  sampai  umur  42  hari. Terdapat  sembilan  perlakuan    dalam  penelitian tahap ini.  Perlakuan merupakan kombinasi tingkat pemberian minyak ikan lemuru (0 %,     3 % dan 6 %),  dan  tiga    tingkat  penambahan  vitamin  E  (0, 100,dan 200 ppm).
Ransum  disusun    dengan  kandungan energi  berkisar  3052 – 3061  kkal/kg,  dengan protein  21.46  %.  Kebutuhan  asam  amino  vitamin dan  mineral  sesuai  yang  dianjurkan  oleh National Research  Council  of  Poultry (1994).    Pakan penyusun  ransum  terdiri  dari  jagung,  bungkil kedelai,  minyak  kelapa  sawit,  minyak  ikan. vitamin-mineral,  CaCO 3 ,  dicalcium  phosphat (DCP),  metionin,  NaCl,  Vitamin  E.    Minyak  ikan diperoleh dari Muncar Banyuwangi, yang sebelum digunakan  dilakukan  proses  pemurnian  terlebih dahulu.    Vitamin  E  dalam  bentuk  -tocopherol diperoleh  dari  BASF.    Susunan  dan  kandungan nutrien ransum dapat dilihat pada Tabel 1.
Rancangan  percobaan  yang  digunakan adalah rancangan acak lengkap pola faktorial 3 x 3 dengan  empat  ulangan.  Faktor  pertama  adalah tingkat  pengunaan  minyak  ikan  lemuru  dalam ransum  (0,  3,dan  6  %).    Faktor  kedua  adalah tingkat suplementasi vitamin E (0, 100, 200 ppm).
Peubah yang diamati meliputi pertambahan  bobot  badan    (diamati  setiap minggu), konsumsi ransum  diamati setiap minggu, dan  konveri  ransum. Data  yang  diperoleh dianalisis dengan menggunakan analysis of varian (anova),  untuk  membandingkan  perbedaan  rataan perlakuan  digunakan uji  jarak  berganda  duncan (Steel & Torrie 1980).  Data diuji pada taraf nyata 5 %.

## Hasil dan Pembahasan

## Konsumsi Ransum
Berdasarkan  hasil  pengamatan  selama  42 hari  ,  pengaruh  pemberian  ransum  perlakuan menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  terhadap konsumsi  ransum dan  terdapat  interaksi  antara penambahan minyak ikan lemuru dan suplementasi vitamin  E  (P<0.05).    Konsumsi  ransum  yang terendah  dicapai  oleh  ayam  yang  diberi  minyak ikan  lemuru  6  %  tanpa  suplementasi  vitamin  E. Peningkatan  penggunaan  minyak  ikan  lemuru dalam  ransum  ada  kecenderungan  terhadap penurunan konsumsi ransum baik yang disuplementasi  vitamin  E  maupun  yang  tidak disuplementasi vitamin E.
Tabel 2.  Pengaruh  perlakuan  terhadap  konsumsi
ransum Vitamin E (ppm) Minyak ikan lemuru (%) Konsumsi Ransum (g) 0 3787  291 ab 0 3 4035  300  a 6 3359  159     c 0 4036  155 a 100 3 3772  245  ab 6 3765  124  ab 0 3588  164   bc 200 3 3762  124 ab 6 3505  244   bc Keterangan  :      Huruf  yang  berbeda  dalam  kolom  yang sama  menunjukkan  perbedaan  yang nyata (p<0.05)
Konsumsi  ransum  pada  ayam  yang  diberi ransum  yang  tidak  disuplementasi  vitamin  E penggunaan  minyak  ikan  lemuru  0  %  dan  3  % tidak  menunjukkan  perbedaan  nyata,  tetapi  pada tingkat penggunaan minyak ikan lemuru 6 % nyata (P<0.05)  lebih  rendah  dibandingkan  dengan konsumsi ransum pada tingkat penggunaan minyak ikan  lemuru  0  %.    Peningkatan  penggunaan minyak  ikan  lemuru  0, 3, dan  6  %  tidak menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  terhadap konsumsi ransum pada ransum yang disuplementasi  100  ppm  vitamin  E  maupun  200 ppm vitamin E.
Pemberian  ransum  tanpa  minyak  ikan lemuru  antara  yang  disuplementasi  0  ppm  dengan 100 ppm vitamin E terdapat peningkatan konsumsi ransum  tetapi  tidak  menunjukkan  perbedaan  yang nyata,  namun  setelah  peningkatan  suplementasi vitamin  E  menjadi  200  ppm  antara  ransum  terjadi penurunan yang nyata (P<0.05) terhadap konsumsi ransum. Pada pemberian ransum yang
mengandung 3 % minyak ikan lemuru antara yang disuplementasi  0  ppm,  100  ppm  dan  200  ppm vitamin  E  tidak  menunjukkan  perbedaan  yang nyata  terhadap  konsumsi  ransum.    Pemberian ransum  yang  mengandung  6  %  minyak  ikan lemuru  antara  yang  disuplementasi  0  ppm  dengan 100  ppm  vitamin  E  terjadi  peningkatan  konsumsi ransum  yang  nyata  (P<0.05),  namun  setelah suplementasi  vitamin  E  ditingkatkan  menjadi  200 ppm  tidak  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata terhadap  konsumsi  ransum.    Hal  ini  menunjukkan adanya  peranan  vitamin  E  untuk  memperbaiki konsumsi  ransum  akibat  tingkat  penggunaan minyak ikan lemuru dalam ransum, namun apabila suplementasi vitamin  E  yang  berlebih  dapat menyebabkan penurunan konsumsi ransum.
Konsumsi  ransum  ayam  pada  dasarnya sangat  dipengaruhi  oleh  kandungan  energi  dalam ransum  (NRC  1987).  Ayam  akan  berhenti mengkonsumsi  ransum  apabila  kebutuhan  energi sudah  terpenuhi.    Kandungan  energi  ransum penelitian  yang  diberikan  memiliki  kandungan energi  yang  relatif  sama,  energi  metabolis  ransum yaitu  berkisar  antara  3051 – 3060  kkal/kg, sehingga  faktor  energi  ransum  bukan  menjadi penyebab perbedaan yang nyata terhadap konsumsi ransum.    Komposisi  nutrien  semua  ransum penelitian  memilki  kandungan  nutrien  yang  sama kecuali  vitamin  E,  hal  lain  yang  membedakan diantara  ransum  tersebut  adalah  penambahan minyak ikan lemuru yang mengakibatkan komposisi asam lemak  diantara ransum penelitian berbeda.  Kedua nutrien inilah yang menyebabkan perbedaan konsumsi ransum antar perlakuan
Minyak  ikan  lemuru  yang  digunakan penelitian  mengandung  asam  lemak  tak  jenuh ganda  rantai  panjang  (LA,  LNA,  EPA,  DHA,  dan AA)  sebesar  21.59  %.    Penambahan  minyak  ikan lemuru (0, 3, dan 6 %) menyebabkan peningkatan asam  lemak  tak  jenuh  ganda  yang  berturut-turut 1.81,  2.34,  dan  2.85  %.    Sifat  bahan  yang  kaya asam  lemak  tak  jenuh  ganda  mudah  teroksidasi. Produk  oksidasi  adalah  terbentuknya  aldehida. Aldehida  merupakan  suatu  persenyawaan  yang terbentuk  akibat  dekomposisi  peroksida.  Ada beberapa  faktor  yang  mempengaruhi taste pada ternak unggas salah satu diantaranya adalah tingkat toksisitas  dari  ransum  yang  dikonsumsi.  Ternak unggas  sendiri  memiliki  kepekaan  yang  dapat membantu  menolak  bahan  yang  yang  berbahaya (Mason  &  Clark  2000).  Toksisitas  dari  minyak ikan  lemuru  yang  terbentuk  akibat  dekomposisi peroksida  dapat  dikurangi  oleh  vitamin  E,  karena vitamin E adalah nutrien yang bersifat antioksidan, yang  mampu  mencegah  reaksi  oksidasi.  Sehingga
penambahan  vitamin  E  dalam  ransum  penelitian dapat memperbaiki konsumsi ransum.

## Pertambahan Bobot Badan
Konsekuensi  tinggi  rendahnya  konsumsi adalah  terhadap  tinggi  rendahnya  pertambahan bobot  badan.    Semakin  tinggi  konsumsi  ransum maka  kesempatan  nutrien  untuk  diserap  lebih tinggi,  pada  gilirannya  pertambahan  bobot  badan akan semakin tinggi. Hasil penelitian menunjukkan meskipun  terdapat  pengaruh  perlakuan  terhadap konsumsi  ransum,  namun  terhadap  pertambahan bobot  badan  tidak  menunjukkan  perbedaan  yang nyata.
Tabel 3. Pengaruh perlakuan terhadap pertambahan bobot badan (PBB)
Vitamin E (ppm) Minyak ikan lemuru (%) PBB (g) 0 1891  159  a 0 3 1894  114  a 6 1836  157  a 0 1825  80   a 100 3 1746  86   a 6 1801  96 a 0 1921  211  a 200 3 1824  106  a 6 1837  160  a Keterangan  :    Huruf  yang  berbeda  dalam  kolom  yang sama menunjukkan berbeda nyata (p<0.05)
Tingginya  konsumsi  ransum  yang  dicapai oleh  ayam  yang  diberi  ransum  tanpa  minyak  ikan lemuru  dan  disuplementasi  100  ppm  vitamin  E, ternyata  menghasilkan  pertambahan  bobot  badan yang tidak berbeda nyata dibandingkan pemberian ransum  perlakuan  lainnya.    Rendahnya  konsumsi ransum  akibat  penggunaan  minyak  ikan  lemuru sampai 6 % tanpa suplementasi vitamin E ternyata menghasilkan pertambahan bobot badan yang tidak berbeda  nyata  dibandingkan  dengan  pemberian ransum  perlakuan  lainnya.    Ini  menunjukkan asupan  nutrien  akibat  pemberian  ransum  minyak ikan  lemuru  sampai  6  %  tanpa  suplementasi vitamin  E  sudah  mecukupi  untuk  mencapai pertumbuhan  yang  sama  dibanding  dengan pemberian ransum perlakuan lainnya.
Pertambahan  bobot  badan  ayam  broiler  sangat ditentukan oleh kandungan protein dan keseimbangan asam aminonya diantaranya adalam asam  amino  lisin  dan  metionin.   Kandungan  asam amino  ransum  penelitian  disusun  berdasarkan
rekomendasi  NRC  1994.        NRC  (1994), melaporkan  bahwa  pada  ayam  broiler  dengan konsumsi  lisin  38.20  g  dan  metionin  17.37  g sampai  umur  6  minggu  pertambahan  bobot  badan yang dicapai adalah 1864 g.  Hasil penelitian pada perlakuan  dengan  konsumsi  ransum  yang  paling rendah  pertambahan  bobot  badan  yang  dicapai adalah  1836  g  ternyata  konsumsi  lisin  dan metionin  melebihi  yang  direkomendasikan  oleh NRC  (1994). Konsumsi  lisin  dan  metionin  pada perlakuan  tersebut  masing-masing  adalah  39.63  g dan  21.16  g.    Pada  perlakuan  lain  yang  konsumsi ransumnya  lebih  tinggi  tidak  akan  diikuti  oleh pertambahan  bobot  badan,  karena  jika  masukan protein dalam hal ini asam amino melebihi jumlah yang dimanfaatkan oleh tubuh, maka akan dibuang berupa  nitrogen  melalui  urine  (  Piliang  & Djojosoebagjo 2006)

## Konversi Ransum
Konversi ransum mengggambarkan berapa ransum  yang  dikonsumsi  untuk  setiap  kg pertambahan  bobot  badan.  Konversi  ransum pengaruh  ransum  penelitian  dapat  dilihat  pada Tabel 4. Perlakuan pemberian ransum memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap konversi ransum (p<0.05)
Tingkat  energi  ransum  penelitian  berkisar 3052- 3061  kkal/kg  dengan  protein  ransum  21.46 %  menghasilkan  konversi  ransum  antara  1.84 - 2.22.  NRC (1994), melaporkan ayam broiler yang diberi  ransum  dengan  tingkat  energi  3200  kkal/kg dengan    protein  23  %  pada  umur  0 – 3  minggu dilanjutkan dengan  protein 20 % pada umur 3 – 6 minggu konversi ransum yang dicapai adalah 1,81.
Tabel 4.  Pengaruh  perlakuan  terhadap  konversi
ransum Vitamin E (ppm) Minyak ikan lemuru (%) Konversi Ransum 0 2.00  0.04  ab 0 3 2.14  0.26  a 6 1.84  0.17     c 0 2.22  0.14  a 100 3 2.16  0.08  ab 6 2.10  0.16  ab 0 1.88  0.21    bc 200 3 2.07  0.19  ab 6 1.92  0.16    bc
Keterangan  :    Huruf  yang  berbeda  dalam  kolom  yang sama  menunjukkan  perbedaan  yang nyata (p<0.05)
Tingginya  konversi ransum dari penelitian yang  dicapai  dibanding  yang  dicapai  oleh  NRC, karena  energi  yang  digunakan  dalam  ransum penelitian lebih rendah. Energi yang direkomendasikan oleh NRC adalah 3200 kkal/kg, sedangkan  energi  yang  digunakan  dalam  ransum penelitian  adalah  berkisar  3051- 3060  kkal/kg. Konsumsi  ransum  pada  ayam  tergantung  pada tingkat  energi  ransum.  Kandungan  energi  ransum yang rendah menyebabkan meningkatnya konsumsi ransum. Ayam akan berhenti mengkonsumsi  apabila  energi  yang  dikonsumsi sudah  mencapai  kebutuhan  (NRC 1994;  Wahju 1997).  Sementara  energi  ransum  penelitian  yang digunakan lebih rendah dari yang direkomendasikan  NRC,  sedangkan  kandungan asam  amino  yang  digunakan  sesuai  dengan rekomendasi  NRC.    Asam  amino  adalah  nutrien yang  penting  bagi  pertumbuhan.  Meningkatnya konsumsi  ransum  menyebabkan  konsumsi  asam amino juga meningkat. Meningkatnya asam amino yang dikonsumsi tidak menyebabkan pertambahan bobot  badan,  jika  masukan  protein  dalam  hal  ini asam  amino  melebihi  jumlah  yang  dimanfaatkan oleh  tubuh,  maka  akan  dibuang  berupa  nitrogen melalui  urine  (  Piliang  &  Djojosoebagjo  2006). Meningkatnya  konsumsi  ransum  yang  tidak diimbangi pertambahan bobot badan akan menyebabkan meningkatnya konversi ransum Konversi ransum yang terendah mendekati yang  direkomendasikan  NRC  dicapai oleh  ransum dengan tingkat penggunaan minyak ikan lemuru  6 %  yang  disuplementasi  vitamin  E  0  ppm,  tingkat penggunaan  minyak  ikan  lemuru    0  %  yang disuplementasi  vitamin  E  200  ppm,  dan  tingkat penggunaan  minyak  ikan  lemuru    6  %  yang disuplementasi vitamin E 200 ppm. Nilai konversi ransum  masing-masing  ransum  perlakuan  tersebut adalah  1.84,  1.88,  dan  1.92.    Penyebab  rendahnya nilai  konversi  ransum  dari  ransum  penelitian tersebut  adalah  lebih  rendahnya  konsumsi  ransum dibanding  ransum  perlakuan  lainnya,  sementara pertambahan  bobot  badan  tidak  berbeda  nyata. Konsumsi  ransum  yang  dicapai  oleh  ransum perlakuan  tersebut menghasilkan  konsumsi  asam amino, diantaranya asam amino lisin dan metionin yang  menjadi  asam  amino  pembatas,  sudah mencukupi  untuk  pertumbuhan  yang  optimal. Pemeliharaan  selama  6  minggu  rataan  konsumsi metionin  dan  lisin  dari  ketiga  ransum  perlakuan tersebut adalah 22.32 g dan 41.81 g menyebabkan rataan  pertambahan  bobot  badan  1864  g.    NRC (1994), melaporkan pemeliharaan selama 6 minggu konsumsi  metionin  dan  lisin  adalah  17.37  g  dan
38.20  g  menghasilkan  pertambahan  bobot  badan 1864 g.

## Kesimpulan
Tingkat  subtitusi  minyak  sawit  oleh minyak  ikan  lemuru  yang  dikombinasikan  dengan suplementasi  vitamin  E  (0,  100  dan  200  ppm), memberikan  interaksi  terhadap  konsumsi  ransum, namun  tidak  mempengaruhi  pertambahan  bobot badan.    Pada  tingkat  penggunaan  minyak    6  %, subtitusi  100%  minyak  sawit    oleh  minyak  ikan lemuru  yang  disuplementasi  vitamin  E  200  ppm menyebabkan penurunan konsumsi ransum, sehingga konversi ransum menjadi rendah.

## Daftar Pustaka
Mason JR,  Clark L. 2000.  The Chemical Senses in Birds. Di dalam: Whittow GC, editor. Sturkie”s Avian Physiology.  San Diego:  Academic Pr.
[NRC] National  Research  Council.    1987. Predicting Feed Intake of Food-Producing Animals. Washington: National Academy Pr.
[NRC] National  Research  Council. 1994. Nutrient Requirement  of  Poultry.    Washington:  National Academy Pr.
Piliang WG, Djojosoebagio Al Haj S.  2006. Fisiologi Nutrisi.    Volume  ke-1.  Bogor:  Pusat  Antar Universitas Ilmu Hayati, Institut Pertanian Bogor. Setiabudi E.  1990.  Pengaruh Waktu Penyimpanan dan
Jenis Filter  pada  Jumlah  Asam  Lemak  Omega-3 dalam  Minyak  Limbah  Hasil  Pengalengan  dan Penepungan  Ikan  Lemuru  [tesis].  Bogor:  Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
Steel GD, Torrie JH.  1991. Prinsip dan Prosedur Statistika. Sumantri B, Penerjemah;  Jakarta: Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. Terjemahan dari : Principles and Procedures of Statistics.
Wahju  J.  1997. Ilmu  Nutrisi  Unggas.  Yogyakarta  : UGM Pr.
Wander  RC,  Hall  JA,  Gradin  JL,  Du  S -H,  Jewe  DE. 1997.    The  Ratio  of  Dietary  (n-6)  to  (n-3)  Fatty Acids Influence Immune System Function, Eicosanoid  Metabolism,  Lipid  Peroxidation  and Vitamin  E  Status  in  Aged  Dogs. J  Nutr 127:1198- 1205.