## PEMBUATAN KOMPOS DARI CAMPURAN 60% BERAT TANDAN KOSONG

## KELAPA SAWIT DAN 40% BERAT AZOLLA MICROPHYLLA DENGAN BANTUAN PUPUK CAIR ORGANIK AKTIF

## COMPOSTING MAKING FROM 60% OF WEIGHT EMPTY FRUIT BUNCHES AND 40% OF WEIGHT AZOLLA MICROPHYLLA WITH ASISTANCE ACTIVE ORGANIC LIQUID FERTILIZER
Andry Hammonang Sianturi*, Immanuel Putra Riau Hutagaol, Bambang Trisakti, Irvan Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara
Jl. Almamater Kampus USU Medan 20155 Indonesia
*Email: andryhsianturi@ymail.com

## Abstrak
Proses pengomposan tandan kosong kelapa sawit dan azolla microphylla dengan bantuan pupuk cair organik aktif merupakan alternatif pemanfaatan limbah padat yang dihasilkan dari pabrik kelapa sawit. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  memproduksi  kompos  bermutu  baik  dari  campuran  60%:40  %  berat tandan  kosong  kelapa  sawit  dan  azolla  microphylla  dengan  bantuan  pupuk  cair  organik.  Proses pengomposan dilakukan dengan memasukkan tandan kosong kelapa sawit dan Azolla microphylla pada komposter dan ditambahkan dengan pupuk cair organic aktif hingga nilai moisture content 55%-65%. Selama pengomposan moisture content dijaga pada kondisi dengan menambahkan pupuk cair organic aktif.  Parameter  yang  dianalisa  adalah  temperatur,  moisture  content,  pH,  water  holding  capacity, electrical conductivity, dan C-N. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kompos dapat dihasilkan dalam waktu ± 30 hari dengan karakteristik pH 8,8; Moisture Content 59,92%, Water Holding Capacity 86%, C 27,24%, N 1,53% dan C/N 17,80%
Kata kunci : tandan kosong kelapa sawit, Azolla microphylla, pupuk  cair organik aktif, komposter, moisture content.

## Abstract
The  process  of  composting  empty  fruit  bunches  and  Azolla  microphylla  by  asistance  active  organic liquid fertilizer was an alternative in the utilization of solid waste produced from the palm oil mill. This research was to produce good quality compost from a mixture of 60%:40% weight empty fruit bunches and azolla microphylla with asistance active organic liquid fertilizer. The composting process is done by entering  empty fruit bunches and Azolla microphylla on the composter and added  active organic liquid fertilizer to achieve the moisture content  value of 55%-65%. During composting, the moisture content was kept on the optimum condition by adding the active organic liquid fertilizer. The parameters analyzed were temperature, moisture content, pH, water holding capacity, electrical conductivity, and C-N. The result showed that compost can be produced within ± 30 days with characteristic of pH 8.8; Moisture Content 59,92%, Water Holding Capacity 86%,  C 27.24%,  N 1.53 % and C/N 17.80%
Keywords : empty  fruit  bunches,  Azolla  microphylla,  active  organic  liquid  fertilizer,  composter, moisture content.

## Pendahuluan
Tanaman  kelapa  sawit  merupakan  salah satu jenis tanaman perkebunan yang menduduki posisi penting dalam sektor pertanian dan sektor perkebunan.  Kelapa  sawit  merupakan  komoditi andalan  Indonesia  yang  perkembangannya demikian  pesat.  Lahan  yang  optimal  untuk kelapa  sawit  harus  mengacu  pada  tiga  faktor yaitu lingkungan, sifat fisik lahan dan sifat kimia tanah atau kesuburan tanah [1].
Pada proses pengolahannya, selain menghasilkan CPO dan inti sawit, pabrik kelapa sawit  juga  menghasilkan  limbah,  yaitu  limbah cair  (palm  oil  mill  effluent,  POME)  dan  padat seperti tandan kosong kelapa sawit (TKKS),
fiber,  dan  cangkang.  Menurut  Baharudin  et  al., setiap  pengolahan  tandan  buah  segar  akan dihasilkan  TKKS  sebanyak  23%  dari  total limbah [2]. Sebelumnya, TKKS dibakar pada incinerator untuk diabukan. Abu hasil pembakaran  TKKS  dapat  digunakan  sebagai pupuk,  karena  kandungan  kaliumnya  relatif tinggi yakni ± 30%. Namun, proses pembakaran ini  sekarang  dilarang  berdasarkan  Keputusan Mentri  Negara  Lingkungan  Hidup  nomor  15 tahun 1996 tentang Program Langit Biru, untuk mencegah  polusi  udara.  Azolla  merupakan tanaman  jenis  paku  air  yang  hidupnya
bersimbiosis  dengan  Cyanobacteria  yang  dapat memfiksasi  N 2 .  Tanaman  ini  secara  tidak langsung mampu mengikat nitrogen bebas yang ada di udara dan dengan bantuan mikroorganisme  Anabaena  azollae,  nitrogen bebas yang diikat dari udara akan diubah menjadi bentuk  yang  tersedia  bagi  tumbuhan.  Simbiosis ini  menyebabkan  Azolla  mempunyai  kualitas nutrisi  yang  baik.  Azolla  sering  ditemukan  di lahan  pertanian  terutama  pada  sawah-sawah yang biasa digenangi.
Pertumbuhan  Azolla  dilahan  sawah  pada masa  produksi  tanaman  padi  lebih  dianggap sebagai tanaman pengganggu (gulma), sehingga penanganan  Azolla  dilakukan  sebagaimana terhadap gulma lainnya. Pengendalian Azolla di lahan  sawah  biasanya  dilakukan  dengan  cara teknis mekanik, yaitu mengeluarkan Azolla dari dalam  lahan  secara  mekanik  baik  dengan menggunakan  alat  ataupun  secara  manual  [5]. Oleh  karena  itu  azolla  perlu  dimanfaatkan  agar saat produksi azolla yang dianggap mengganggu bisa  digunakan  untuk  pembuatan  pupuk  bukan dimusnahkan.

## Teori
Pengomposan adalah sarana untuk mengubah  berbagai  limbah  organik  menjadi produk yang dapat digunakan dengan aman dan menguntungkan  sebagai  pupuk  hayati.  Fungsi utama kompos adalah  membantu  meningkatkan fisik,  kimia  dan  biologi  tanah  [6].  Metode pengomposan  dibagi menjadi  dua yakni pengomposan aerobik dan anaerobik.
Pengomposan  aerobik  lebih  mudah  diterapkan dan  apabila  diterapkan  dengan  benar  dapat mereduksi  volume  limbah  padat  walaupun metode ini  juga  harus dapat  memberikan suplai oksigen  ke  dalam  tumpukan  limbah  padat. Sedangkan  pengomposan  anaerobik  lebih  sulit untuk  diterapkan  namun  produksi  metana  lebih mudah untuk dikontrol dan dimanfaatkan [8].
Takakura  Home  Method  adalah  metode pengomposan yang dikembangkan oleh Mr Koji Takakura, seorang insinyur lingkungan dari JPec Co. Ltd untuk memecahkan masalah pengelolaan sampah  di  Surabaya.  Hal  ini  dilaksanakan  pada tahun  2004  sebagai  metode  pengomposan  yang bertujuan untuk memecahkan masalah pengolahan  limbah  padat  masyarakat,  terutama dalam mengelola masalah limbah kota [9].
Takakura  adalah  sebuah  komposter  yang terbuat  dari  keranjang  yang  dilapisi  dengan karpet  pada  bagian  dalamnya,  yang  bertujuan untuk  mencegah  masuknya  serangga.  Metode pengomposan
dengan Takakura
ini memungkinkan  untuk  pembuatan  kompos  yang
mudah,  higienis  dan  berkualitas  baik  dalam waktu yang singkat.
Banyak penelitian sebelumnya telah dilakukan untuk mengetahui proses pengomposan terbaik. Nutongkaew, dkk melakukan pengomposan TKKS dengan
campuran Palm Oil Mill Biogas Sludge (POMS) dan Decanter  Cake (DC)  menggunakan  variasi perbandingan, dengan ukuran potongan TKKS 1 cm - 4 cm dan pengadukan setiap 10 hari sekali. Hasil  penelitian  ini  diperoleh  pengomposan TKKS  dengan  campuran Palm  Oil  Mill  Biogas Sludge dan Decanter Cake menggunakan variasi perbandingan. Hasil didapatkan  setelah 60  hari, kompos terbaik adalah variasi POMS:PEFB:DC yaitu 0,5% : 0,25% : 0,25%, dengan C/N 13,47% dan pH basah yaitu 7,79.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Tambunan dilakukan  dengan  memotong  ukuran  TKKS sesuai  variasi,  kemudian  dimasukkan  kedalam keranjang  Takakura  dan  ditambahkan  POA hingga moisture  content (MC)  bahan  mencapai MC  optimum  yaitu  55%  -  65%  dan  variasi ukuran  potongan  TKKS  yang  dilakukan  adalah <1 cm, 1cm - 3 cm, 4 cm - 7 cm, 8 cm - 11 cm, dan  12  cm  -  15  cm.  Hasil  penelitian  yang didapatkan menunjukkan bahwa rata-rata kompos telah  masak dalam  waktu ±40 hari dan degradasi terbaik selama 40 hari diperoleh pada ukuran potongan 1 cm - 3 cm dengan dengan pH 9,  MC  52,69%,  water  holding  capacity  76%,  C 23,81%, N 1,96% dan C/N 12,15.

## Metodologi Penelitian Bahan Baku Penelitian
Bahan baku utama  yang digunakan adalah TKKS  dari  pabrik  kelapa  sawit  Tunas  Harapan Sawit  Dolok  Masihul, Azolla  microphylla ,  pupuk cair  organik  aktif  (PCOA)  hasil  pengolahan  limbah cair  pabrik  kelapa  sawit  dari  Pilot  Plant  Pembangkit Listrik Tenaga Biogas, Pusdiklat LPPM, USU .

## Prosedur Penelitian
Komposter  keranjang  kosong  ditimbang beratnya. TKKS dipotong dengan ukuran 1 cm - 3  cm.  Campuran  TKKS  dan Azolla dengan variasi  yang  telah  ditentukan    dimasukan  ke dalam  komposter  sebanyak  2  kg  (hingga keranjang  penuh).  Ditambahkan  PCOA  hingga mencapai  MC  pengomposan  55%  –  65%  dan dijaga  MC  dengan  cara  penambahan  selama proses pengomposan terjadi.

## Hasil
Profil  dan  Analisis  Kompos  Berdasarkan Suhu dan MC
Keberlangsungan  proses  pengomposan pada  campuran  60%  :  40%  berat  TKKS  dan
Azolla mycrophilla dapat dilihat dari perubahan suhu dan MC selama proses pengomposan.

## Gambar 1. Profil suhu dan MC selama Pengomposan
Profil  suhu  cenderung  menurun  selama proses  pengomposan  walaupun  ada  beberapa titik  yang  naik  tetapi  relatif  kecil,  kenaikan terjadi pada hari ke 6-9, 14-15, 16-17, 18-19, 21- 22, 23-24, 25-26, 30-31, 32-33, 34-35, 41-42, 52- 53  dan  59-60.  Suhu  rata-rata  maksimum  pada pengomposan ini adalah 45 o C. Setelah itu, suhu perlahan mulai menurun sampai hari ke-60 . Hal ini  sesuai  dengan  yang  dilaporkan  oleh  Shen et al .  dan Siong et al , mereka menyatakan bahwa setelah peningkatan suhu yang cepat selanjutnya perlahan-lahan  suhu  akan  menurun  dan  ini mengindikasikan bahwa proses degradasi
melambat seiring dengan menipisnya
ketersediaan nutrisi [10].
MC  adalah  parameter  penting  untuk mengoptimalkan proses pengomposan. Menurut Siong et al. , ketergantungan mikroba terhadap air untuk mendukung pertumbuhannya dapat mempengaruhi biodegradasi bahan-bahan organik  [10].  Pada  penelitian  ini,  penambahan PCOA  ke  TKKS  dan Azolla  mycrophilla selain untuk menambah mikroba dan nutrisi, juga untuk mempertahankan  nilai  MC  berkisar  55%-65%. MC  awal  sebelum  penambahan  PCOA  adalah 49,39%  lalu  ditambahkan  PCOA  sebanyak 0,4877 kg sehingga nilai MC  menjadi 62,17%. Hal  tersebut  sesuai  dengan  yang  dilaporkan Tiquia et  al. bahwa  tingginya  suhu  dalam pengomposan  bisa  menyebabkan  hilangnya  air terus-menerus  dalam  bentuk  penguapan  [14]. MC  akhir  diperoleh  sebesar  59,92%.  Nilai  ini mendekati  dengan  nilai  MC  yang  dipoeroleh pada  penelitian-penelitian  sebelumnya.  Seperti yang  dilaporkan  Siong et  al .  (2009),  diperoleh MC  50%  [5],  dan  Bahruddin et  al (2010),
memperoleh MC sebesar 52 % [10]. Tiquia et al .
(2001), juga melaporkan bahwa kadar air sekitar 40% sampai 60% diperlukan untuk
kelangsungan  hidup  mikroorganisme  sementara itu kadar melebihi 80% bisa membunuh mikroba aerobik  karena  kekurangan  udara  [4].  Oleh karena  itu,  penambahan  PCOA  sangat  penting untuk  mempertahankan  aktifitas  biologis  serta menyediakan sumber nitrogen.

## Analisis Kompos Berdasarkan pH
Untuk  melihat  keberlangsungan  proses pengomposan,  maka  perlu  diukur  pH  kompos dalam komposter setiap hari sekali.

## Gambar 2. Profil pH selama pengomposan
Rentang  pH  selama  60  hari  pengomposan adalah  berkisar  antara  7,1  hingga  9,3  yang menunjukkan  kondisi  cenderung  basa.  Selama pengomposan  pH    fluktuatif  namun  cenderung naik. Dapat dilihat pada gambar bahwa pada hari ke  10  pH  mengalami  peningkatan  yang signifikan.  Perubahan  pH  selama  proses pengomposan disebabkan oleh aktivitas mikroba [3].  Kenaikan  pH  terjadi  karena  N  berubah menjadi  NH 3 atau  NH 4 + dalam  proses amonifikasi, sehingga pH meningkat. Penurunan pH disebabkan oleh proses penguapan ammonium dan pelepasan  ion hidrogen  sebagai akibat  dari  proses  nitrifikasi  [12].  Secara keseluruhan  kondisi  yang  terjadi  selama pengomposan  cenderung  basa  yaitu  dengan rentang  7,1-  9,3.  Hal  ini  terjadi  karena  adanya pengadukan yang dilakukan dalam rentang 3 hari sekali.  Dengan  dilakukannya  pengadukan  dapat mengeluarkan  CO 2 yang  terperangkap  dalam ruang  kosong  antar  partikel  kompos,  sehingga mencegah  terjadinya  kondisi asam  pada tumpukan atau penurunan pH yang signifikan [8]. Meningkatnya  pH  menjadi  kondisi  basa  baik untuk proses pengomposan. Karena kondisi basa
0 10 20 30 40 50 60 70 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 0 20 40 60 M oi stu re C on te n t (% ) S u h u ( o C) Waktu Pengomposan (hari) Suhu Pagi Suhu Sore Moisture Content 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0 10 20 30 40 50 60 pH Waktu Pengomposan (hari)
dapat menghambat pertumbuhan patogen seperti jamur yang dapat hidup dalam kondisi asam [11].

## Analisis Kompos Berdasarkan Perbandingan C/N
Untuk  mengetahui  kualitas  kompos  yang dihasilkan, maka perlu diukur perbandingan C/N yang  dilakukan  10  hari  sekali  selama  proses pengomposan.

## Gambar 3. Profil Nilai C/N selama Pengomposan
Pada  pengomposan  ini,  menggunakan campuran  60%  :  40  %  berat  TKKS  dan Azolla mycrophilla yang dipotong dengan ukuran 1 cm -  3  cm  dan  pengadukan  3  hari  sekali.  C/N dianalisa  sebanyak  6  kali  selama  proses pengomposan  dari  hari  ke-0  sampai  hari  ke-40 dan  hari  ke-60.  Nilai  C/N  sebelum  perlakuan adalah  40,61%,  setelah  proses  pengomposan nilai C/N berkurang drastis menjadi 26,78% pada hari ke-10. Pada hari ke-20  nilai C/N  menurun menjadi  22,27%.  Pada  hari  ke-30  nilai  C/N menurun menjadi 17,80%. Pada hari ke-40 nilai C/N  menurun  menjadi 14,66%. Pada hari ke-60 nilai  C/N  menurun  menjadi 12,45%. Penurunan nilai perbandingan C/N adalah akibat penurunan kadar  C  selama  pengomposan.  Hal  ini  terjadi karena  adanya  proses  dekomposisi  bahan organik  dari  hasil  aktivitas  mikroba  [9].  Nilai perbandingan  C/N  merupakan  salah  satu indikator penting yang menyatakan kematangan kompos  [7].  Campuran  kompos  awal  memiliki nilai  perbandingan  C/N  40,61%  dan  hasil  akhir pengomposan  menunjukkan  nilai  perbandingan C/N menjadi 12,45%.
Analisis  Kompos  Berdasarkan Electrical Conductivity (EC) Untuk  mengetahui  jumlah  garam  terlarut dalam  menentukan  kualitas  kompos,  perlu dilakukan analisa EC. EC mencerminkan tingkat salinitas  dalam  suatu  produk  kompos,  yang
menunjukkan kemungkinan efek phytotoxic atau phyto-inhibitory [15].

## Gambar 5.    Profil Nilai EC selama Pengomposan
Pada  Gambar  terlihat  perubahan  nilai  EC selama  waktu  pengomposan.  Nilai  EC  kompos pada awal adalah 2388 µS.cm -1 . Pada hari ke-15, nilai  EC  kompos  mengalami  penurunan  yaitu 2236  µS.cm -1 .  Kemudian  pada  hari  ke-30,  nilai EC mengalami peningkatan yaitu 2392 µS.cm -1 . Nilai  EC  kembali  meningkat    pada  hari  ke-45 yaitu  22482  µS.cm -1 dan  nilai  EC  akhir  yang didapat  setelah  proses  pengomposan  ini  adalah 2502 µS.cm -1 . Penurunan nilai EC selama proses pengomposan  adalah  akibat  langsung  dari peningkatan konsentrasi nutrisi seperti nitrat dan nitrit[10]sedangkan  peningkatan  nilai  EC  dapat disebabkan  karena  pelepasan  garam-garam mineral  seperti  ion-ion  Fosfat  dan  Ammonia melalui dekomposisi dari substansi organik [13].

## Kesimpulan
Kompos  campuran  60:40  %  berat  tandan kosong  kelapa  sawit  dan Azolla  microphylla dengan bantuan PCOA sebagai sumber mikroba, sumber nutrisi dan penyangga MC terbukti dapat menghasilkan  kompos  lebih  kurang  30  hari. dengan karakteristik pH 8,8, MC 59,92%, water holding capacity 86%, C 27,24%, N 1,53%, dan perbandingan C/N 17,80%.

## Daftar Pustaka
[1]  A. Haryanti, Norsamsi, P. S. F. Sholiha, N. P.  Putri,  Studi  Pemanfaatan  Limbah  Padat Kelapa Sawit, Jurnal Konversi, 3 (2) (2014) 20-29.
[2]  A. S. Baharuddinn, L. S. Hock, M. Z.Yusof, N.  A.  A.  Rahman,  U.  K.  Shah,  M.  A. Hassan, M. Wakisaka, K. Sakai, Y. Shirai, Effects of Falm Oil Mill Effluent (POME) Anaerobic Sludge From 500 cm 3 of Closed Anaerobic  Methane  Digested  Tank  on Pressed-Shredded Empty Fruit Bunch (EFB)
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 0 20 40 60 C /N ( % ) Waktu Pengomposan (hari) Perubahan C/N C/N SNI Minimum C/N SNI Maksimum 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 0 20 40 60 Waktu (hari) E le ctr ic al C on du cti vit y ( µS /c m )
Composting  Process,  African  Journal  of Biotechnology, 9 (16) (2010) 2427-2436.
[3]  A.  Y.  Zahrim,  dan  T.  Asis,  Production  Of Non  Shredded  Empty  Fruot  Bunch    Semi Compos,  Journal  The  Institution  of Engineers Malaysia, 71(4) (2010) 11-17.
[4]  Anonim,  Seperation  at  Source,  Collection and  Composting  of  Waste  in  Surabaya Promoting the Reduction and Recycling of Waste,  Kitakyushu  International  Techno- Cooperative  Association,  Indonesia,  2007, p. 11.
[5]  B.  Sudjana,  Penggunaan  Azolla  untuk Pertanian Berkelanjutan, Jurnal Ilmiah, 1 (2)
(2014) 72-81.
[6]  B. Trisakti, M. P. Hardela, T. Husaini, Irvan, H. Daimon,  Production of oil palm empty fruit  bunch  compost  for  ornamental  plant cultivation, IOP Conference Series Materials Science and Engineering, Medan, Indonesia, 2018, p. 2.
[7]  British  Colimbia  Ministry  of  Agriculture and  Food,  The  Composting  Process. Ministry of Agriculture and Food of British Colimbia, 1996.
[8]  G. Tchobanoglous, Integrated Solid Waste Management,  Mc Graw-Hill, 1993, p.213.
[9]  G.  Y.  Huei,  dan  M.  H.  Ibrahim,  Local Knowledge In Waste Management: A study Of  Takakura  Home  Method,  Journal  of Science and Technology, 2 (3) (2013) 528- 533.
[10]  L.  S.  Hock,  A.  S.  Baharuddin,  M.  N. Ahmad, U. K. M. Shah, N. A. A. Rahman, S.  A.  Aziz,  M.  A.  Hassan,  Y.  Shirai, Physicochemical  Changes  in  Undrow  Co- Composting Process of Oil Palm Mesocarp
Fiber and Palm Oil Mill Efluent Anaerobic Sludge,  Australian  Journal  of  Basic  and Applied Sciences. 3 (3) (2009) 2809-2816.
[11]  N.  Saidi,  M.  Cherif,  M.  Mahrouk,  M. Fumio, A. Boudabous, A. Hassen,
Evaluation  of  biochemical  parameters during  composting  of  various  wastes compost, American,
Journal of
Environmental  Sciences  4  (4)  (2008)  332- 341. [12]  N. Sekarsari, Pengaruh Frekuensi Pengadukan Terhadap Proses Pengomposan  Open  Windrow  (Studi Kasus  :  UPS  Jalan  Jawa,  Kota  Depok), Skirpsi,  Universitas  Indonesia,  Depok,
2011.
[13]  R. Rynk, On-Farm Composting Handbook. Northeast
Regional Agricultural
Engineering Service, New York, 1992, p. 8-
9.
[14]  S. M. Tiquia, J. H. C. Wan, N. F. Y. Tam, Dynamics of Yard Trimmings Composting as Determined by Dehydrogenase Activity, ATP  Content,  Arginie  Ammonification, and Nitrification Potential, Journal Process Biochemistry, 37 (2002) 1057-1065.
[15]  T.  Carballo,  M.V.  Gil,  L.F.  Calvo,  A. Moran, The Influence of Aeration System, Temperature  and  Compost  Origin  on  the Phytotoxicity  of  Compost  Tea,  Journal  of Compost  Science  &  Utilization,  17  (2)
(2009) 127-139.