## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019

## ANALISIS PEMASARAN JERUK SIAM (Studi Kasus: Desa Lasembangi Kecamatan Lasalimu Kabupaten Buton)

## Muzuna
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Buton Jl.Betoambari No. 36 Baubau e-mail: muzunaumb@gmail.com

## Abstract
This  research  has  been  conducted  in  Lasembangi  Village,  Lasalimu  Subdistrict  of  Buton around  June  and  July  2012.  The  aim  of  this  study  is  to  identify  the  types  of  marketing channels  in  Lasembangi  Village,  Lasalimu  Subdistrict  of  Buton, to  determine  the  marketing functions  performed  on  each  marketing  channel,  to  determine  the  share  profit  producers  in each marketing channel  to  determine the marketing efficiency of  each marketing channel  in Lasembangi  Village,  Lasalimu  Subdistrict  of  Buton.  The  sampling  method  used  by  a tangerine farmer in the village of Lasembangi by Simple Random Sampling with 30 farmers randomly  selected  a  sample  of  120  farmers  as  a  population.  Sample  totaling  3  traders  and retailers  6.  The  data  collected  in  this  study  consisted  of  primary  data  and  secondary  data. The  data  obtained  from  the  field  beforehand  in  a  simple  tabulated  and  analyzed  in accordance  with  appropriate  methods  of  analysis.  Total  samplings  were  3  traders  and  6 retailers. The data collected in this analysis consisted of primary and secondary data. Data obtained from the field in advance in a simple tabulated and evaluated in accordance with the correct  methods of  analysis. When the Ep price is  ≤ 50 percent,  Studies and analysis  show that in this field of research there are three or more types of marketing channels: Channel 1: Farmer  /  Two  Customer,  Channel  2:  Farmer  /  Towards  Traders  /  Channel  3:  Channel  1: Farmer  /  Towards  the  Market.  On  each  marketing  channel,  marketing  roles  are  performed the same. The share profit margin of manufacturers is different for every marketing channel. Networks  I  share  33.90%,  Channels  II  17.48%  and  Channels  III  19.76%.  In  the  village  of Lasembangi, citrus marketing networks are already functioning.
Keywords: Orange, channel marketing, marketing margins, share profit margins, marketing efficiency

## Abstrak
Penelitian  dilaksanakan  di  Desa  Lasembangi  Kecamatan  Lasaiimu  Kabupaten  Buton  pada Bulan  Juni  sampai  dengan  Juli  2012.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  jenis-jenis saluran  pemasaran  di  Desa  Lasembangi  Kecamatan  Lasaiimu,  untuk  mengetahui  fungsi- fungsi  pemasaran  yang  dilakukan  pada  setiap  saluran  pemasaran,  untuk  mengetahui  share margin profit produsen pada setiap saluran pemasaran untuk mengetahui efisiensi pemasaran untuk  setiap  saluran  pemasaran  di  Desa  Lasembangi  Kecamatan  Lasalimu.  Metode penentuan  sampel  petani'jeruk  siam  di  Desa  Lasembangi  dilakukan  dengan  metode  Simple Random  Sampling  dengan  memilih  30  petani  secara  acak  sebagai  sampel  dari  120  petani sebagai populasi. Sampel pedagang pengumpul beijumlah 3 orang dan pedagang pengecer 6. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019
yang  diperoleh  dari  lapangan  terlebih  dahulu  ditabulasi  secara  sederhana  dan  selanjutnya dianalisis  sesuai  dengan  metode  analisis  yang  sesuai.  Bila  nilai  Ep  <  50%.  Hasil  penelitian dan  pembahasan  menunjukan  bahwa  terdapat  3  macam  atau  3  jenis  saluran  pemasaran  di daerah penelitian ini yaitu saluran I: Petani produsen → Konsumen, saluran II: Produsen → Pedagang  Pengecer → Konsumen,  dan  saluran  III:  Produsen → Pedagang  Pengumpul → Konsumen.  Fungsi-fungsi  pemasaran  yang  dilakukan  pada  setiap  saluran  pemasaran  adalah sama.  Share  margin  profit  produsen  adalah  berbeda-beda  untuk  setiap  saluran  pemasaran. Share margin saluran I 33,90%, saluran II 19,76% dan saluran III 17,48%. Saluran pemasaran jeruk siam di Desa Lasembangi sudah efisien.
Kata kunci : Jeruk siam, saluran pemasaran, margin pemasaran, share margin profit, efisiensi pemasaran

## PENDAHULUAN
Pada enam tahun terakhir (2005-2011), luas panen dan produksi buah jeruk di Indonesia mengalami peningkatan yang cukup pesat yaitu masing-masing 17,9% dan 22,4%. Pada tahun 2004, luas panen jeruk telah mencapai 70.000 ha dengan total produksi sebesar 1.600.000 ton. Kondisi  ini  menempatkan  Indonesia  sebagai  negara  penghasil  utama  jeruk  setelah  Vietnam. Produktivitas  jeruk  Indonesia  jauh  lebih  tinggi  dibandingkan  dari  produksi  negara  tetangga, tetapi sebagian besar produksi itu diserap oleh pasar domestik (Ashari, 2004). Pola usahatani yang masih bersifat tradisional rnenyebabkan lemahnya pemasaran buah-buahan di Indonesia. Untuk  itu,  perlu  penanganan  yang  khusus  sejak  persiapan  hingga  dipasarkan  (Rahardi,  dkk. 2004). Kepala  Balai  Proteksi  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura  Dinas  Pertanian  Sulawesi Tenggara mengatakan bahwa persoalan jeruk terletak pada pemasarannya. Pemerintah daerah dapat  menolong  petani  dengan  membuka  jalur  pemasaran  (Hidayat,  2006).  Masalah  yang ditemui  petani  dalam  pemasaran  adalah  bagaimana  agar  hasil-hasil  pertanian  dapat memberikan  keuntungan  yang  layak  dan  wajar  ketika  panen.  Petani  jeruk  pada  umumnya menghadapi masalah fluktuasi harga.Pada saat panen besar, jeruk siam di tingkat petani dijual dengan harga Rp. 2.500 sampai Rp. 3.000 per kg. Umumnya harga jual jeruk di kebun sekitar Rp.  2.500/kg,  sedangkan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  memproduksi  buah  jeruk  mencapai Rp.1500 per kg. Harga jual jeruk pada panen raya mengalami penurunan tajam. Penurunan ini disebabkan  belum  berhasilnya  Pemerintah  Kabupaten  Buton  menerobos  pasar  regional  dan nasional, serta belum adanya produk olahan dari buah jeruk (Ginting, 2006).
Fluktuasi harga buah jeruk sangat dipengaruhi oleh dinamika ketersediaan produk yang terjadi  di  pasar.  Mutu  buah  jeruk  yang  dihasilkan  petani  relatif  rendah  dengan  penampilan yang  kurang  menarik.  Penampilan  jeruk  yang  dijual  umumnya  buruk,  kusam  dan  rasanya beragam.  Hal  ini  mengakibatkan  lemahnya  daya  saing  untuk  penentrasi  pasar  domestik segmen  xertentu  apalagi  pasar  luar  negeri.  Di  pasar  domestik,  jeruk  siam  dari  Kecamatan Lasembangi masih bersaing dengan jeruk impor yang kualitasnya jauh lebih baik. Tingginya kualitas  ini  ditentukan  oleh  rasa,  penampilan  dan  harga.  Pemasaran  buah  jeruk  di  dalam negeri mempunyai prospek yang cukup cerah. Selera dan permintaan pasar akan buah jeruk tampak cukup besar dan makin meningkat, apabila mutunya ditingkatkan (Joesoef, 1993).
Kecamatan  Lasalimu  memberikan  kontribusi  jeruk  yang  sangat  besar  terhadap Kabupaten  Buton  pada  tahun  2011  yaitu  sebesar  29.789  kwintal  atau  78,37%  dibanding

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019
P-ISSN: 2527-8479   E-ISSN: 2686-2174
dengan  kecamatan  lainnya.  Dengan  demikian  Kecamatan  Lasalimu  menempati  peringkat pertama dalam produksi buah jeruk siam untuk Kabupaten Buton.
Walaupun Kecamatan Lasalimu sudah bisa menghasilkan jeruk dengan jumlah produksi yang  tinggi  yaitu  sebesar  29.789  kwintal,  namun  petani  masih  mengalami  masalah  dalam pemasaran buah jeruk. Di Desa Lasembangi Kecamatan Lasalimu belum diketahui bagaimana jenis saluran pemasaran, fungsi-fungsi pemasaran, biaya pemasaran, marketing margin, price spread dan share  margin serta  efisiensi  pemasaran.  Oleh  karena  itu  penulis  tertarik melakukan penelitian ini.
Adapun tujuan penelitian yang dilakukan adalah :
1. Untuk  mengetahui  jenis-jenis  saluran  pemasaran  di  Desa  Lasembangi  Kecamatan Lasalimu.
2. Untuk  mengetahui  fungsi-fungsi  pemasaran  yang  dilakukan  pada  setiap  saluran pemasaran.
3. Untuk mengetahui share margin profit produsen pada setiap saluran pemasaran.
4. Untuk  mengetahui  efisiensi  pemasaran  untuk  setiap  saluran  pemasaran  di  Desa Lasembangi Kecamatan Lasalimu.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Bulan  Juni  sampai  dengan  Juli  2012  di  Desa Lasembangi Kecamatan Lasalimu Kabupaten Buton.

## a. Petani
Metode  penentuan  sampel  petani  jeruk  siam  di  Desa Lasembangi  dilakukan  dengan metode Simple Random Sampling dengan memilih 30 petani secara acak sebagai sampel dari 120  petani  sebagai  populasi.  Besar  sampel  tersebut  dianggap  mewakili  populasi.  Penentuan besar sampel yang hanya 30 petani bertujuan untuk mempennudah dan mempercepat proses penelitian (Singarimbuni, 1989).

## b. Pedagang atau Lembaga Pemasaran
Sampel pedagang adalah orang-orang yang terlibat dalam mendistribusikan jeruk siam hasil  produksi  petani  hingga  ke  konsumen  akhir. Pedagang  perantara  ditentukan  dengan metode  penelusuran  yaitu  dengan  menelusuri  semua  pedagang  yang  terlibat  dan  yang mengambil  jeruk  siam  hasil  produksi  petani  sampel  di  Desa  Lasembangi  Kecamatan Lasalimu mulai dari pedagang pengumpul dan pedagang pengecer.
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan  petani  dan pedagang  dengan menggunakan kuisioner yang telah disusun sebelumnya. Data sekunder diperoleh dari  Dinas Pertanian Kabupaten Buton dan Badan Pelaksana  Penyuluhan Pertanian, Perikanan, Kehutanan dan Ketahanan Pangan Kabupaten Buton.
Variabel penelitian ini meliputi :
1. Karakteristik  responden, yaitu umur petani, pendidikan, pengalaman  berusahatani dan jumiah tanggungan keluarga.
2. Karakteristik  pedagang,  yaitu umur  petani,  pendidikan, pengalaman  berdagang  dan

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019
P-ISSN: 2527-8479   E-ISSN: 2686-2174
jumiah tanggungan keluarga.
3. Deskripsi usahatani, yaitu luas lahan garapan, produksi.
4. Harga  penjualan  oleh  petani, harga  pembelian  dan  harga penjualan  pada  tiap  lembaga pemasaran yang ada, biaya pemasaran yang dikeluarkan oleh lembaga pemasaran.

## Teknik Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dari  lapangan  terlebih  dahulu  ditabulasi  secara  sederhana  dan selanjutnya dianalisis sesuai dengan metode analisis yang sesuai.Untuk menguji hipotesis (1) diuji dengan analisis deskriptif berdasarkan survey dan pengamatan yang dilakukan di daerah penelitian.
Hipotesis yang digunakan adalah :
- Ho : Jenis  saluran pemasaran hanya satu.
- Hi : Jenis saluran  pemasaran lebih dari satu.
Bila saluran pemasaran lebih dari 1 jenis maka hipotesis diterima (Hi) dan Ho ditolak, artinya terdapat  beberapa  jenis  saluran  pemasaran.  Apabila  saluran  pemasaran  hanya  1  jenis  maka hipotesis (Hi) ditolak dan Ho diterima.
Untuk menguji hipotesis (2) diuji dengan analisis deskriptif, hipotesis yang digunakan adalah :
- Ho  :  Tidak  ada  perbedaan  fungsi  pemasaran  yang  dilakukan  melalui  setiap  saluran pemasaran.
- Hi  :  Terdapat  perbedaan  fungsi  pemasaran  yang  dilakukan  melalui  setiap  saluran pemasaran
Bila terdapat perbedaan pelaksanaan fungsi pemasaran pada setiap saluran maka hipotesis diterima  (Hi)  dan  Ho  ditolak.  Jika  tidak  terdapat  perbedaan  pelaksanaan  fungsi  pemasaran pada setiap saluran maka hipotesis (Hi) ditolak dan Ho diterima. Untuk menguji hipotesis (3), dengan menghitung share margin untuk setiap saluran pemasaran.
Dari  hasil  tersebut,  dapat  diketahui  besar  margin  keuntungan  yang  diterima  masing-masing lembaga pemasaran. Hipotesis yang digunakan adalah :
Ho : Share margin profit produsen sama untuk setiap saluran pemasaran Hi : Share margin profit produsen berbeda untuk setiap saluran pemasaran Rumus menghitung margin pemasaran adalah : Mji = Cij + 7ti ………………….(1)
Atau Mji = Psi – Pbi ……………….. (2) Maka akan diperoleh pemasaran total: Mj = ∑Mji ……………………. (3) Keterangan: Mj =    Margin pemasaran modal
Mji = Margin pada lembaga pemasaran ke – i
Psi   = Harga penjualan pada lembaga pemasaran ke – i Pbi = Harga pembelian pada lembaga pemasaran ke-i
Cij = Biaya pemasaran untuk melaksanakan fungsi  pemasaran  ke-i  oleh  lembaga pemasaran ke-j Hi = Keuntungan lembaga pemasaran ke-i

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019
P-ISSN: 2527-8479   E-ISSN: 2686-2174
Margin pemasaran terdiri dari biaya-biaya umtuk melakukan fungsi-fungsi pemasaran dan keuntungan  lembaga  pemasaran.  Margin  pemasaran  yang  tinggi  tidak  selalu mengindikasikan  keuntungan  yang  tinggi,  tergantung  berapa  besar  biaya-biaya  yang  haras dikeluarkan  lembaga-lembaga  pemasaran  untuk  melakukan  fungsi-fungsi  pemasaran (Sudiyono, 2004).
Untuk  menghitung  bagian  yang  diterima  oleh  masing-masing  lembaga  pemasaran (share margin) digunakan rumus :
Sm = x 100%
Keterangan : Sm  = Share Margin (%) Pp  = Harga yang diterima produsen dan pedagang (Rp) Pk = Harga yang dibayar oleh konsumen (Rp)
Price  spread diperoleh  dengan  mengelompokkan  biaya-biaya pemasaran  menurut komponen  biaya  yang  sama.Jika share  margin produsen  pada  setiap  saluran  pemasaran berbeda,  maka  Hi  diterima  dan  Ho  ditolak.  Apabila share  margin produsen  pada  setiap saluran pemasaran adalah sama, maka Hi ditolak dan Ho diterima.
Hipotesis  (4)  dihitung  dengan  menggunakan  analisis  tabulasi  sederhana,  hipotesis yang digunakan adalah :
Ho : belum efisien (Ep > 50%) Hi  :  sudah efisien (Ep < 50%)
Menurut Soekartawi, 2002 rumus untuk menghitung efisiensi pemasaran:
Ep = x 100 %
Bila nilai Ep < 50%, maka Hi diterima dan Ho ditolak. Artinya, pemasaran di daerah penelitian sudah efisien. Bila nilai Ep> 50%, maka Hi ditolak dan Ho diterima.

## I. PEMBAHASAN
Pemasaran Buah Jeruk
1. Saluran Pemasaran
a. Saluran I : Produsen → Konsumen
Pada saluran I ini dapat digambarkan skemanya seperti pada Gambar 1.
→ = Pelaksanaan fungsi-fungsi pemasaran
Gambar 1.
Skema saluran I pemasaran jeruk.
Produsen langsung jadi
Pengecer
Konsumen

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019
Jumlah  petani  sampel  30,  dari  30  orang  ada  13  orang  yang  melakukan  saluran pemasaran  I.  Petani  yang  tidak  begitu  luas  kebun  jeruknya  mempunyai  saluran  pemasaran yang  sangat  sederhana.  Pada  saluran  I  ini  produsen  jeruk  langsung  menjual  buah  jeruk  ke Pasar  Nugraha  atau  Pasar  Wameo.  Jumlah  buah  jeruk  yang  dijual  selama  sebulan  terakhir adalah  450  kg  dengan  harga  Rp.4.500  per  kg.  Pemasaran  buah  jeruk  dalam  saluran  I  tidak kontinyu,  kadang-kadang  produsen  petani  tidak  mempunyai  waktu  menjual  buah  jeruk sehingga  mereka  tidak  menjual  buah  jeruknya.  Mereka  menjual  buah  jeruk  ke  pedagang pengecer atau ke pedagang pengumpul. Pada umumnya pada saluran I harga jual bagi petani produsen  adalah  yang  paling  tinggi  dan  share  margin  yang  paling  tinggi.  Produsen  hanya membayar ongkos/biaya transportnya dari Desa Lasembangi sampai pasar Nugraha atau pasar wamaeo  dan  biaya  retribusi.  Bagi  petani  produsen  jeruk  lain  juga  sebenamya  berkeinginan melakukan penjualan buah jeruknya seperti dalam saluran I ini. Tetapi karena waktu ke pasar dirasakan  kurang  efisien  dan  volurnanya  (penjualan)  pada  saluran  I  cukup  kecil  maka  tidak dilakukan petani.
b. Saluran II : Produsen → Pedagang Pengecer → Konsumen Saluran II ini dapat digambarkan skemanya seperli pada Gambar 2.
→ = Pelaksanaan Fungsi-Fungsi Pemasaran

## Gambar 2.
Skema saluran II pemasaran jeruk.
Jumlah  jeruk  yang  dipasarkan  selama  sebulan  terakhir  adalah  2100  kg  dengan  harga Rp.  4000  per  kg.  Harga  yang  dibayar  oleh  konsumen  sebesar  Rp.5500  per  kg.  Buah dipasarkan  oleh  6  orang  pedagang  pengecer.  Produsen  (petani  sampel)  yang  terlibat  dalam saluran II pemasaran jeruk ini ada 11 orang.
Pedagang  pengecer  ini  langsung  membeli  buah  jeruk  ke  petani  jeruk/produsen,  dan mereka  menjualnya  secara  mengecer  di  Kota  Baubau.  Pedagang  pengecer  membayar  harga buah jeruk secara kontan kepada produsen.
Produsen Pedagang Pengecer Konsumen

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019

## P-ISSN: 2527-8479   E-ISSN: 2686-2174
c. Saluran III : Produsen → Pedagang Pengumpul → Konsumen Saluran III ini dapat digambarkan skemanya seperti pada Gambar 3.
→ = Pelaksanaan Fungsi-Fungsi Pemasaran

## Gambar 3.

## Skema Saluran III Pemasaran Jeruk
Saluran  pemasaran produsen menjual buah jeruk pedagang pengumpul sebanyak 1.370  kg,  dengan  harga  Rp.  3800  per  kg  dalam  sebulan.  Harga  yang  hari  dibayar  oleh konsumen  sebesar  Rp.6000  per  kg.  Pedagang pengumpul  ini  langsung membawanya  ke Baubau    dan  langsung  dijual  secara  mengecer  di  Pasar  Nugraha  dan  Wameo.  Pedagang pengumpul  ini  langsung  menjualnya  secara  ecerar. Berdasarkan  uraian  pada  salurar pemasaran  di  atas  maka  hipotesis  dalam  penelitian  ini  yang  menyatakan  bahwa  di  daerah penelitian terdapat beberapa macam atau jenis saluran pemasaran jeruk dapat diterima.

## Fungsi-Fungsi Pemasaran
Fungsi-fungsi  pemasarar  merupakan  hal  yang  penting  dalar  proses  pemasaran  buah jeruk. Setiap lembaga pemasaran melakukan fungsinya sesuai dengan kebutuhan lembaga itu. Dari  hasil  penelitian  diperoleh  fungsi-fungsi  pemasaran  yang  dilakukan  oleh  setiap  lembaga pemasaran  jeruk  di  setiap  jenis  saluran  pemasaran.  Adapun  fungsi-  fungsi  pemasaran  buah jeruk dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Fungsi-Fungsi Pemasaran Buah Jeruk di Saluran I
No Fungsi Pemasaran
Produsen Konsumen 1 Pembelian T Y 2 Penjualan Y T 3 Penyimpanan Y T 4 Transportasi Y T 5 Standarisasi Soriasi
Y T
Produsen/ Petani Jeruk Pedagang Pengumpul Konsumen di BauBau

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019
P-ISSN: 2527-8479   E-ISSN: 2686-2174
6 Pembiayaan Y T 7 Penanggungan resiko Y T 8 Informasi pasar Y T 9 Pengepakan Y T
Ket :   Y = Ya, melakukan, T = Tidak melakukan
Berdasarkan  Tabel  1  dapat  diketahui  bahwa  pada  saluran  pemasaran  I  produsen  yang sekaligus  pengecer  melakukan  8  fungsi  pemasaran  yaitu:  penjualan, penyimpanan, transportasi, standarisasi,  pembiayaan, penanggungan  resiko,  informasi  pasar  dan pengepakan. Hanya satu fungsi yang tidak dilakukan produsen ini yaitu pembelian buah jeruk karena  jeruk  yang  dijual  adalah  miliknya  sendiri.  Sedangkan konsumen  hanya  melakukan fungsi  pembelian  yaitu  membeli  buah  jeruk.  Fungsi  penyimpanan  pada  saluran  I  tidak selamanya  dilakukan,  apabila  jeruk  habis  terjual  pada  hari  itu  maka  tak  ada  buah  yang disimpan.
Saluran  pemasaran  II  pedagang  pengecer  melakukan  9  fungsi  pemasaran  yaitu: pembelian, penjualan,  penyimpanan, transportasi,  standarisasi  sortasi, pembiayaan, penanggungan  resiko,  informasi  pasar  dan  pengepakan.  Produsen  melakukan  fungsi penjualan.  Konsumen  hanya melakukan  fungsi  pembelian  yaitu  membeli  buah  jeruk. Pelaksanaan fungsi pemasaran di saluran II dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Fungsi-Fungsi Pemasaran Buah Jeruk di Saluran II
No Fungsi Pemasaran Produsen Konsumen 1 Pembelian Y Y 2 Penjualan Y T 3 Penyimpanan Y T 4 Transportasi Y T 5 Standarisasi Soriasi Y T 6 Pembiayaan Y T 7 Penanggungan resiko Y T 8 Informasi pasar Y T 9 Pengepakan Y T
Ket :   Y = Ya, melakukan, T = Tidak melakukan
Saluran  pemasaran  III  pedagang  pengumpul  melakukan  9  fungsi  pemasaran  yaitu: pembelian,  penjualan, penyimpanan. transportasi, standarisasi/sortasi, pembiayaan,

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019
P-ISSN: 2527-8479   E-ISSN: 2686-2174
penanggungan  resiko,  informasi  pasar  dan  pengepakan  buah  jeruk.  Produsen  melakukan fungsi penjualan dan konsumen hanya melakukan fungsi pembelian. Karena pada saluran III buah  jeruk  dijual  ke  kota  Baubau  (Pasar  Nugraha  dan  Pasar  Wameo)  maka  terlebih  dahulu dilakukar  pengepakan  atau  penempatan  dalai"  keranjang  tertentu.  Keranjang  buah  jeruk  ini berfungsi untuk mencegah kerusakan buah dalam perjalanan. Fungsi-Fungsi Pemasaran Buah Jeruk di Saluran III seperti pada Tabel 3.

## Tabel 3. Fungsi-Fungsi Pemasaran Buah Jeruk di Saluran III
No Fungsi Pemasaran Produsen Konsumen 1 Pembelian Y Y 2 Penjualan Y T 3 Penyimpanan Y T 4 Transportasi Y T 5 Standarisasi Soriasi Y T 6 Pembiayaan Y T 7 Penanggungan resiko Y T 8 Informasi pasar Y T 9 Pengepakan Y T
Ket :   Y = Ya, melakukan,
T = Tidak melakukan
Berdasarkan  uraian  pada  fungsi-fungsi  pemasaran  tersebut,  maka  hipotesis  II  ditolak. Tidak  ada  catatan  pada  petani  produsen  jeruk  tentang  jumlah  buah  yang  tidak  layak  dijual. Ada petani mengatakan sekitar 10% dari jumlah produksi per tahun tidak layak untuk dijual, ada  pula  yang  mengatakan  sekitar  5%  dari  jumlah  produksi  per  tahun  tidak  layak  untuk dijual.

## Marketing Margin dan Price Spread
Marketing margin ada selisih antara harga yang  diterima produsen dengan harga yang dibayar oleh konsumen. Marketing margin untuk setiap saluran pemasaran buah jeruk dapat dilihat pada tabel 4, 5, dan 6. Saluran pemasaran I produsen langsung menjual buah jeruknya ke  konsumen,  artinya  tidak  melalui  lembaga  perantara  dalam  memasarkan  hasilnya.  Oleh karena itu, share margin biaya pemasaran cukup kecil yakni hanya 4,98%. yang terdiri dari biaya  transport  2,99%  dan  biaya  retribusi  adalah  1,33%. Share  margin biaya  pengepakan sebesar 66%.  Biaya  pengepakan  ini  adalah  biaya  yang  dikeluarkan  petani  untuk  menyewa keranjang. Biaya produksi produsen adalah 61,11% dan share profit produsen dalam saluran pemasaran I adalah 33.90% dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Marketing Margin dan Share Margin Pada Saluran I Uraian Price Spread(Rp/kg) Share Margin (%)

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019
Harga jual produsen 4.500 100 Biaya Produksi 2.750 61,11 Biaya Transport 134,62 2,99 Biaya Retribusi 59,92 1,33 Biaya Pengepakan 29,77 0,66 Biaya Pemasaran 224,31 4,98 Profit Produsen 1.525,69 33,90 Harga beli konsumen 4.500 100
Share margin harga jual produsen, price spread dan share margin profit pedagang pengecer serta marketing margin pada saluran pemasaran II dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Marketing Margin dan Share Margin pada Saluran II Uraian Price Spread (Rp/kg) Share Margin (%) Harga jual produsen 4.000 72,73 • Biaya Produksi 2.751 50,02 • Biaya Transport 162 2,95 • Biaya Retribusi 0 0,00 • Biaya Pemasaran 162 2,95 • Profit Produsen 1.087 19,76 Harga beli Pengecer 4.000 72,73 • Transportasi 180 3,27 • Retribusi 105 1,91 • Biaya Pengepakan 40 0,73 • Biaya Pemasaran 325 5,91 • Profit Pengecer 1.175 21,36 Marketing Margin 1.500 27,27 Harga beli konsumen 5.500 100

## Media Agribisnis
Vol. 3, Issue 2, November 2019
Share margin harga jual produsen adalah 72,73%, share margin biaya produksi adalah 50,02%  dan  profit  margin  produsen  adalah  19,76%.  Pedagang  pengecer  mempunyai  profit dengan price  spread sebesar  Rp.1.175,-  atau share  margin profit  sebesar  21.36%. Share margin biaya  pengepakan  sebesar 0,73%.  Biaya  pengepakan  adalah  biaya  yang  dikeluarkan pedagang  pengecer  untuk  menyewa  keranjang. Price  spread dan share  margin profit pedagang  pengecer  termasuk  besar.  Harga  beli  konsumen  pada  saluran  pemasaran  II  ini adalah  Rp.5.500  maka  diperoleh  besarnya marketing  margin adalah  Rp.  1.500  atau  dengan share margin sebesar 27,27%.
Share  margin harga  jual  produsen, price  spread dan share  margin profit  pedagang pengumpul serta marketing margin pada saluran pemasaran III dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6 . Marketing Margin dan Share Margin Pada Saluran III. Uraian Price Spread (Rp/kg) Share Margin (%) Harga jual produsen 3.800 63,33 − Biaya Produksi 2.751 45,85 − Biaya Transport 0 0,00 − Biaya Retribusi 0 0,00 − Biaya Pemasaran 0 0,00 − Profit Produsen 1.049 17,48 Harga beli Pengecer 3.800 63,33 − Transportasi 563 9,38 − Retribusi 47,33 0,79 − Biaya Pengepakan 96,67 1,61 − Biaya Pemasaran 707 11,78 − Profit Pengecer 1.493 24,88 Marketing Margin 2.200 36,67 Harga beli konsumen 6.000 100
Berdasarkan Tabel  6 dapat  diketahui  bahwa price spread harga jual produsen adalah Rp.  3.800  per  kg  dengan share  margin adalah  63,33%. Price  spread biaya  produksi  adalah Rp. 2.751 dengan share margin 45,85%, dan biaya pemasaran tidak ada bagi produsen. Profit produsen dengan price spread Rp. 1.049 per kg dengan share margin adalah 17,48%.
Harga beli pedagang pengumpul adalah Rp. 3.800 per kg dengan share margin 63,33% dan  biaya  pemasaran  adalah  Rp.  707  per  kg  dengan share  margin adalah 11,78%.  Biaya pengepakan  sebesar  1,61%,  biaya  pengepakan  adalah  biaya  yang  dikeluarkan  pedagang

## Media Agribisnis
pengumpul  untuk  memheli  keranjang.  Profit  pedagang  pengumpul  adalah  Rp.  1.493  per  kg dengan share  margin 24,88%, marketing  margin adalah  Rp.  2.200  dengan share  margin adalah 36,67%. Harga beli konsumen pada saluran III ini adalah Rp. 6.000 per kg.
Berdasarkan  uraian marketing  margin profit  produsen  dan  share  margin  dapat  dilihat atau diketahui besarnya share margin profit produsen di setiap saluran pemasaran yaitu: Pada saluran I: price spread Rp. 1.525,69/kg share margin adalah 33,90%. Pada saluran II:
price spread Rp. 1.087/kg share margin adalah 19,76%.
Pada saluran III: price spread Rp. 1.049/kg share margin adalah 17,48%.
Berdasarkan uraian diatas dapat dilihat bahwa share margin profit produsen paling besar pada saluran pemasaran I, menyusul pada saluran pemasaran II dan paling kecil terdapat pada saluran pemasaran III. Perbedaan ini terutama disebabkan perbedaan tingkat harga jual tomat ke pedagang dan ke konsumen, selain itu disebabkan biaya pemasaran.  Telah  diketahui bahwa pada saluran pemasaran I biaya pemasaran sangat kecil, karena petani  (produsen) yang langsung menjual produksinya (tanpa perantara) ke pasar.

## 1.3.3 Efisiensi Pemasaran
Efisiensi pemasaran dapat dihitung dengan ratio biaya pemasaran dibagi dengan harga jual, kemudian dikalikan dengan 100%, ini disebut dengan Ep. Makin kecil Ep maka semakin efisien  pemasaran  itu.  Dari  uraian  sebelumnya  telah  diperoleh  angka  biaya  pemasaran  dan harga  jual  pada  setiap  saluran  pemasaran.  Angka  biaya  pemasaran  dan  harga  jual  serta efisiensi saluran pemasaran dapat dilihat pada Tabe 7l berikut:
Tabel 7. Efisiensi Pemasaran pada Setiap Saluran Pemasaran
Saluran
Pemasaran Biaya Pemasaran (Rp/kg) Harga Jual Rp/kg Ep (%) I 224,31 4500 4,98 11 487 5500 8,85 111 707 6000 11,78
Berdasarkan  Tabel  7  diatas  dapat  dilihat  bahwa  yang  paling  efisien  pemasarannya terdapat pada saluran pemasaran I dengan Ep hanya 4,98%. Kemudian saluran pemasaran ke II dengan nilai Ep adalah 8,85% menyusul saluran pemasaran III dengan Ep adalah 11,78%. Oleh  karena  nilai  EP  di  setiap  saluran  pemasaran  adalah  lebih  kecil  daripada  50%,  maka hipotesis  ke  4  dalam  penelitian  ini  dapat  diterima,  yaitu  pemasaran  buah  jeruk  di  Desa Lasembangi Kecamatan Lasalimu sudah efisien.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## 1. Kesimpulan
Kesimpulan dari penelitian ini adalah:
Terdapat  3  macam  atau  3  jenis  saluran  pemasaran  di  daerah  penelitian  ini  yaitu  saluran  I: Petani produsen → Konsumen, saluran II: Produsen → Pedagang  Pengecer → Konsumen, dan saluran III: Produsen → Pedagang Pengumpul → Konsumen.

## Media Agribisnis
Fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan pada setiap saluran pemasaran adalah sama.
1. Share  margin profit  produsen  adalah  berbeda-beda  untuk  setiap  saluran  pemasaran. Share margin saluran I 33,90%, saluran II 19,76% dan saluran III 17,48%.
2. Saluran pemasaran jeruk siam di Desa Lasembangi sudah efisien.

## 2. Saran
Beberapa saran dalam penelitian ini adalah:
1. Petani disarankan menjual langsung jeruk siam ke konsumen tanpa melalui agen sehingga harga jual jeruk menjadi lebih tinggi dan keuntungan petani lebih tinggi.
2. Petani  perlu  membentuk  koperasi  pemasaran  jeruk,  sedapat  mungkin  diusahakan  peran pedagang seminim mungkin.

## DAFTAR PUSTAKA
Ashari.  S.,  2004. Biologi  Reproduksi  Tanaman  Buah  –  Buahan  Komersial .  Bayumedia. Jakarta Timur.
Ginting. A., 2006. Petani Karo Jantungan Takut tak Terjual di Pasar . SIB, Medan. Hidayat. A.R., 2006. Disparitas Harga Jeruk . Kompas, Medan. Joesoef. M., 1993. Penuntun Berkebun Jeruk . Bhratara. Jakarta. Rahardi.  F.,  H.  Indriani  dan  Haryono,  2004. Agribisnis  Tanaman  Buah .  Penebar  Swadaya, Jakarta.
Soekartawi, 2002. Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran Hasil- Hasil Pertanian. PT. RajaGrafindo Persada. Jakarta.
Sudiyono, A., 2004. Pemasaran Pertanian . UMM Press. Malang.