## Jurnal Pro-Life, Volume 11 Nomor 2, Juli 2024
Uji Aktivitas Enzim Selulase Baglog Jamur Pleurotus cystidiosus, Pleurotus ostreatus dan Auricularia auricula dengan Pelarut Berbeda
Astri Zulfa 1* , Tsabitah Athifah Qonitah 1 , Safendrri K Ragamustari 2 , Vivitri Dewi Prasasty 1,3
1 Program Studi Biologi, Fakultas Biologi dan Pertanian, Universitas Nasional, Jakarta
2 Pusat Riset Mikrobiologi Terapan, Indonesian National Research and Innovation Agency, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Bogor
3 Department of Pathobiological Sciences, School of Veterinary Medicine, Louisiana State University, Baton Rouge, Lousiana
*Corresponding author : astrizulfa@civitas.unas.ac.id

## Article History
Received    :   22 Mei 2024 Approved   :   30 Juli 2024 Published   :  31 Juli 2024

## Keywords
enzyme activity, cellulase enzyme, fungi, solvent

## ABSTRACT
Cellulase enzyme activity is essential for the breakdown of cellulose, a major component of plant cell walls. This enzyme is produced by a variety of microorganisms, including fungi such as mushrooms. This study aimed to evaluate the cellulase enzyme activity extracted from the  baglogs  of  three  different  mushrooms:  Pleurotus  cystidiosus (brown  oyster  mushroom),  Pleurotus  ostreatus  (white  oyster mushroom),  and  Auricularia  auricula  (wood  ear  mushroom).  The extraction  was  conducted  using  three  different  solvents:  aquadest (distilled  water),  saline  solution,  and  citrate  buffer  at  pH  4.  The cellulase  activity  was  assessed  under  optimal  conditions  of  60  °C incubation temperature and 60 minutes incubation time. The results indicated that the lowest cellulase activity was found in the baglogs of Pleurotus cystidiosus extracted with aquadest, measuring at 0.0253 IU/mL. Conversely, the highest cellulase activity was observed in the baglogs  of  Pleurotus  ostreatus  extracted  with  aquadest,  with  an activity  level  of  0.0728  IU/mL.  The  glucose  concentration,  which serves as an indicator of the enzymatic hydrolysis of carboxymethyl cellulose  (CMC),  was  highest  in  Pleurotus  ostreatus  extracted  with aquadest  at  393.043  ppm.  These  findings  suggest  that  Pleurotus ostreatus is the most effective species for cellulase production among the  tested  mushrooms  when  extracted  with  aquadest.  The  optimal extraction  and  assay  conditions  determined  in  this  study  can  guide future  research  and  industrial  applications  in  enhancing  cellulase enzyme  production  from  mushroom  baglogs,  particularly  in bioconversion processes and bioethanol production.
© 2024 Universitas Kristen Indonesia Under the license CC BY-SA 4.0

## Pro-life

## Jurnal Pendidikan Biologi, Biologi, dan Ilmu Serumpun
ejo

## PENDAHULUAN
Jamur  termasuk  dalam  Kingdom Fungi  yang  memiliki  ciri,  yaitu  tidak memiliki  klorofil,  sehingga  jamur  dapat hidup  secara  heterotrof.  Jamur  dapat memperoleh makanan dengan cara mengabsorpsi bahan organik seperti hemiselulosa,  selulosa,  lignin,  protein,  dan pati dari lingkungan tempat pertumbuhannya,  dan  mengubah  bahan- bahan  tersebut  menjadi  molekul  lebih sederhana  dibantu  enzim  yang  dihasilkan oleh  hifa  atau  miselium.  Setiap  jamur memiliki  enzim  yang  bersifat  hidrolitik ekstraseluler untuk mencerna bahan organik dari  lingkungan  (Hidayat et  al . ,  2016; Suryani & Cahyanto, 2022).
Divisi  jamur  Basidiomycota  adalah kelompok jamur yang memiliki tubuh buah yang  besar.  Basidiomycota  hidup  di  alam sebagai dekomposer pada kayu atau bagian tumbuhan  lainnya  (Amin et  al . ,  2019;
Wahyudi et al . , 2016). Beberapa jenis jamur Basidiomycota  telah  dimanfaatkan  sebagai bahan  pangan  oleh  masyarakat,  antara  lain Jamur Tiram Coklat ( Pleurotus cystidiosus ), Jamur Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus ) dan Jamur Kuping ( Auricularia auricula ) (Fikri et  al . ,  2023).  Ketiga  jenis  jamur  tersebut dibudidayakan  menggunakan  baglog  yang berbahan  dasar  serbuk  kayu  gergaji. Penelitian  Kenanga et  al . (2014)  dalam pembudidayaan jamur tiram putih menggunakan  baglog  sebagai  media  tanam
dengan  komposisi  serbuk  gergaji  sebesar 85%.  Penelitian lain dari  Panggabean et  al . (2021) menggunakan biji wijen, kecipir dan jagung  sebagai  media  pembibitan  jamur Pleurotus  ostreatus .  Hasil  penelitian  di sekitar perkebunan kelapa sawit memperlihatkan bahwa masyarakat memanfaatkan  jamur Pleurotus  ostreatus dan Auricularia  auricula sebagai  sumber pangan  (Lestari et  al . ,  2022).  Jenis-jenis jamur Basidiomycota tersebut dapat menghasilkan  enzim-enzim  yang  dapat memecah  lignoselulosa.  Contohnya  enzim ligninase, selulase, dan hemiselulase (Firdaushi & Basah, 2018; Munir, 2006).
Enzim selulase dihasilkan oleh miselium jamur tertentu untuk menguraikan selulosa pada media tanam baglog (Isnawati et  al . ,  2019).  Enzim  selulase  dibentuk  oleh komplek enzim yang bekerja secara bertahap dan sinergi, dimulai dari proses pemotongan rantai  selulosa  oleh  enzim  Endo-1,4-β- glukanase  untuk  menghasilkan  molekul selulosa  yang  lebih  pendek.  Enzim  Ekso- 1,4-β-glukanase  memotong  ujung  rantai selulosa,  sehingga  menghasilkan  selobiosa. Lalu,  enzim  β-D-glukosidase  memotong molekul  selobiosa  menjadi  dua  molekul glukosa (Ikram-ul-Haq et al . , 2005). Enzim selulase  dibutuhkan  dalam  industri  yang memproduksi bioetanol dari bahan selulosa, karena  enzim  tersebut  dapat  menguraikan selulosa  dengan  cepat  menjadi  glukosa. Limbah  organik  juga  dapat  diolah  menjadi
Jurnal Pro-Life, 11(2): 173-182, Juli 2024
pupuk  cair  dengan  bantuan  enzim  selulase (S. Putri, 2016).
Aktivitas  enzim  dipengaruhi  oleh faktor-faktor pH, suhu, konsentrasi substrat maupun enzim, dan hadir-tidak / konsentrasi inhibitor  (Hames  &  Hooper,  2011).  Suhu dan pH adalah faktor terpenting yang harus diketahui  pengaruhnya  terhadap  reaksi enzimatis.  Hal  tersebut  sesuai  dengan penelitian  Puspitasari  dan  Ibrahim  (2020) yang memperlihatkan aktivitas selulase yang semakin  menurun  karena  penurunan  suhu dan  pH.  Serupa  dengan  penelitian  S.  Putri (2016)  yang  menunjukkan  bahwa  suhu  di bawah  suhu  optimal  akan  menyebabkan aktivitas enzim selulase mengalami penurunan.  Penelitian  dari  Karlina  (2015), menggunakan substrat  untuk menguji
aktivitas  enzim  selulase,  dengan  komposisi antara  lain  CMC  1%  (b/v),  terkonversi secara optimal pada pH 5; lama inkubasi 30 menit; pada suhu 50°C.
Ekstraksi  enzim  selulase  dari  media baglog  jamur  dengan  pelarut  yang  berbeda masih  belum  banyak  dilakukan.  Penelitian aktivitas  enzim  selulase  dari  baglog  jamur juga  belum  banyak  diketahui.  Oleh  karena itu,  penelitian  bertujuan  untuk  mengukur aktivitas  enzim  selulase  yang  diekstraksi dari  baglog  jamur  menggunakan  tiga  jenis jamur  yang  berbeda  ( Pleurotus  cystidiosus, Pleurotus ostreatus , dan Auricularia auricula )  dengan  menggunakan  pelarut aquadest , saline, dan buffer pH 4, sehingga
dapat  ditentukan  kondisi  optimum  untuk aktivitas enzim selulase.
Peningkatan  permintaan  enzim  untuk berbagai  aplikasi  industri,  seperti  dalam produksi  bioetanol  dan  pengolahan  limbah (Erdoğan et al . , 2023), menjadikan penelitian  ini  penting  untuk  menemukan sumber  enzim  yang  lebih  efisien  dan ekonomis.  Penelitian  ini  menunjukkan  cara mengoptimalkan  limbah  serbuk  gergaji, sebagai  media  tanam  jamur  dan  sumber enzim selulase, sehingga mengurangi limbah dan meningkatkan nilai tambah bahan yang biasanya  dibuang.  Penelitian  ini  juga  dapat memberikan  informasi  penting  mengenai kondisi  optimal  untuk  aktivitas  enzim selulase dari berbagai jenis jamur.

## METODE PENELITIAN
Preparasi  sampel  dan  pengukuran aktivitas  enzim  selulase  secara  kuantitatif dilakukan di  Laboratorium Kimia, Fakultas Biologi dan Pertanian, Universitas Nasional. Jenis  penelitian  yang  dilakukan  merupakan penelitian  eksperimental  dengan  dua  kali pengulangan.  Sampel  yang  digunakan  di dalam  percobaan  penelitian  ini  adalah baglog jamur Pleurotus cystidiosus, Pleurotus ostreatus dan Auricularia auricula yang  telah  mengandung  90% miselium.  Bahan-bahan  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  antara  lain  pelarut berupa saline (NaCl 0,9%), buffer sitrat pH 4,  dan aquadest ;  substrat Carboximethil
Jurnal Pro-Life, 11(2): 173-182, Juli 2024 cellulase (CMC) 1%;
pereaksi dinitrosalisilat  acid (DNS)  1%;  dan  D- glukosa.
Preparasi  Crude  Enzyme  dari  Baglog Jamur
Pembuatan crude  enzyme dari  baglog jamur diawali dengan disiapkannya 4 beaker glass yang  bersih,  kemudian  diisi  masing- masing  dengan  100  mL  pelarut  yang  akan digunakan, yaitu pelarut dari larutan saline, buffer  pH  4,  dan aquadest .  Ke  dalam  tiap beaker  glass tersebut  ditambahkan  20  g baglog  jamur.  Setiap  campuran  pelarut  dan baglog  jamur  dihomogenkan  menggunakan hand  blender dalam  baskom  yang  berisi  es batu  selama  15  menit.  Selanjutnya  15  mL campuran  tersebut  dimasukkan  ke  dalam tabung sentrifuse dan di sentifuse selama 30 menit  dengan  kecepatan  3000  rpm.  Setelah di sentrifuse , supernatan bagian atas diambil dan endapannya dibuang. Supernatan merupakan larutan yang mengandung crude enzyme yang akan diuji aktivitasnya. Crude enzyme dimasukkan kedalam lemari pendingin untuk uji lanjutan.

## Uji Aktivitas Enzim Selulase
Menurut Wu dan Shin (2016) aktivitas enzim  dapat  diuji  menggunakan  metode CMCase  dalam  satuan International  Unit
(IU)  dengan  reagen Dinitosalicylic  Acid (DNS) dan CMC ( Carboxymethil Celulose ) 1  %  sebagai  substrat.  Tahap  penelitian  ini, dimulai  dengan  mencampur  larutan crude enzyme 1  mL  dari  masing-masing  pelarut
dengan  1  mL  substrat  CMC  dan  0,25  mL aquades  dalam  3  tabung  reaksi  berbeda. Dibuat juga larutan blanko kedalam tabung reaksi berbeda berupa 1 mL substrat CMC + 1,25 mL aquades. Larutan crude enzyme dan blanko  tersebut  dimasukkan  ke  dalam waterbath 60℃  selama  60  menit,  sehingga enzim  selulase  bekerja  memecah  selulosa dari CMC sebagai substrat menjadi glukosa. Selanjutnya dibuat tiga buah kontrol dengan dicampurkan  1  mL crude  enzyme dari masing-masing pelarut dengan 1 mL substrat CMC  dan  0,25  mL  aquades  tanpa diinkubasi. Kemudian larutan crude enzyme , blanko,  dan  kontrol  ditambahkan  DNS  1% 1,5  mL  dan  diinkubasi  kembali  ke  dalam waterbath  100℃  selama  15  menit.  Setelah itu,  diukur  nilai  absorbansi crude  enzyme dari  masing-masing  pelarut  dan  kontrol masing-masing pelarut. Absorbansi dihitung dengan menggunakan spektrofotometer dengan  panjang  gelombang  545  nm. Dihitung  absorbansi  terkoreksi  dari  ketiga sampel  dan  ketiga  kontrol  masing-masing pelarut dengan rumus berikut (Pujiati et al . , 2018).
Menurut Pujiati et al . (2018), aktivitas enzim  selulase  di  dalam  hidrolisis  selulosa kepada  glukosa,  dapat  ditentukan  dengan menggunakan kurva standar glukosa dengan konsentrasi   yang telah diketahui.   Metode
Absorbansi terkoreksi = absorbansi sampel - absorbansi kontrol
Gambar 1. Larutan glukosa dengan konsentrasi. (A) blanko; (B) 100 ppm; (C) 200 ppm; (D) 300 ppm; (E) 400 ppm; (F) 500 ppm. Sumber. Dokumen Penulis
pembuatan kurva standar glukosa dilakukan sesuai  penelitian  D.  P.  Putri  (2016),  yaitu dengan  mencampurkan  0,5  mL  larutan glukosa  dengan  konsentrasi  yang  berbeda- beda,  dari  100,  200,  300,  400,  hingga  500 (ppm),  dan  DNS  sebanyak  1,5  mL. Campuran  glukosa  dan  DNS  kemudian dipanaskan  pada  suhu  100 o C  selama  15 menit.  Setelah  sampel  dipanaskan,  nilai absorbansi sampel diukur dengan menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 545 nm. Hasil uji larutan standar  glukosa  yang  digunakan  dalam penelitian  disajikan  pada Gambar  1 . Aktivitas selulase dinyatakan dalam international  unit (IU/mL)  dengan  rumus sebagai berikut.
𝐴E = C BM glukosa × t × H E
Keterangan: AE= aktivitas enzim (IU/mL)
𝐶 = konsentrasi glukosa (ppm) BM= berat molekul glukosa (180g/ mol) t= waktu inkubasi (menit) H= volume total enzim dan substrat (mL) E= volume enzim (mL)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Metode  analisis  aktivitas  selulase  secara kuantitatif dilakukan secara spektrofotometri  menggunakan  pereaksi DNS (asam 3,5-dinitrosalicylic) yang dapat mendeteksi  gula  pereduksi  (glukosa)  yang terbentuk  dari  hasil  penguraian  CMC (karboksimetilselulosa)  oleh  selulase  yang membentuk  kompleks  berwarna  jingga kemerahan. Pengukuran pada spektrofotometer dilakukan dengan mencari panjang  gelombang  maksimal.  Penentuan panjang gelombang maksimal menggunakan reagen DNS memiliki tujuan untuk mendapat  nilai  absorbansi  maksimum  yang memberikan  sensitivitas  pengukuran  yang paling  baik.  Panjang  gelombang  maksimal yang  diperoleh  yaitu  545  nm.  Berdasarkan hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada pembuatan  kurva  standart  glukosa,  maka didapatkan  persamaan  regresi  sebagai berikut,  yaitu  y  =  0,0023x  –  0,111.  Kurva regresi  linier  dari  hasil  uji  larutan  standar glukosa disajikan pada Gambar 2 .

## A                   B          C             D           E           F
Gambar 2. Kurva standar glukosa yang menunjukkan regresi linier. Sumber. Dokumen Penulis
Selanjutnya,  aktivitas  enzim  selulase dari  tiap  baglog  jamur  dan  tiap  pelarut dihitung  berdasarkan  banyaknya  glukosa yang  terbentuk  sebagai  hasil  dari  proses hidrolisis CMC. Konsentrasi glukosa dihitung dengan menggunakan regresi linear dari kurva standart glukosa. Hasil perhitungan  konsentrasi  glukosa  dari  tiap baglog  jamur dapat  dilihat pada Tabel  1, 2 dan 3 . Kemudian dihitung besarnya aktivitas enzim,  maka  didapatkan  hasil  seperti  yang dapat dilihat pada Gambar 3 .
Rata-rata besaran aktivitas enzim pada baglog  jamur Pleurotus  cystidiosus adalah 0,0336  IU/mL.  Rata-rata  besaran  aktivitas enzim  pada  baglog  jamur Pleurotus ostreatus adalah 0,0541 IU/mL. Sedangkan rata-rata  besaran  aktivitas  enzim  pada baglog  jamur Auricularia  auricula adalah 0,0524 IU/mL. Konsentrasi glukosa tertinggi  terdapat  pada  baglog  jamur
Pleurotus  ostreatus yang  diekstrak  dengan pelarut aquadest ,  yaitu  sebesar  393,043 ppm.  Begitu  pula  dengan  nilai  aktivitas enzim  selulasenya  yang  tertinggi  terdapat pada baglog jamur Pleurotus ostreatus yang diekstrak  dengan  pelarut aquadest ,  yaitu sebesar 0,0728 IU/mL.
Komposisi  baglog  jamur  antara  lain serbuk  gergaji  68,5%,  dedak  halus  13,5%, gypsum  (CaSO4)  0,5%,  kapur  (CaCO3) 3,5%, TSP 0,5%, pupuk kandang 13,5%, dan air  (Kamelia et  al . ,  2018).  Sedikit  berbeda dengan  penelitian  Hadiyanti et  al . (2020) baglog yang digunakan untuk menumbuhkan  jamur Auricularia  auricula terdiri atas serbuk gergaji, cocopeat, bekatul, air  dan  kapur.  Sementara  itu  dalam penelitian  Subali et  al . (2023)  digunakan media  yang  spesifik,  antara  lain  serbuk gergaji  kayu  Sengon  dan  sekam  padi  82%, dedak 10%, CaSO 4 1,5%, dan CaCO 3 1,5%.
Gambar 3. Besaran nilai aktivitas enzim selulase
Tabel 1. Konsentrasi glukosa baglog jamur Pleurotus cystidiosus
Tabel 2. Konsentrasi glukosa selulase baglog jamur Pleurotus ostreatus
Pelarut Absorbansi sampel Pleurotus ostreatus Absorbansi kontrol Absorbansi terkoreksi Konsentrasi glukosa (ppm) Aquades 2,670 1,877 0,793 393,043 Buffer pH 4 1,957 1,715 0,242 153,478 Saline 2,514 1,866 0,648 330,000 Rata-rata 2,380 1,819 0,561 292,174 Tabel 3. Konsentrasi glukosa selulase baglog jamur Auricularia auricula Pelarut Absorbansi Sampel Auricularia auricula Absorbansi Kontrol Absorbansi Terkoreksi Konsentrasi glukosa (ppm) Aquades 2,040 1,489 0,551 287,826 Buffer pH 4 1,348 0,812 0,536 281,304 Saline 1,915 1,381 0,534 280,435 Rata-rata 1,768 1,227 0,540 287,826
Serbuk  gergaji  sebagai  komponen utama budidaya jamur merupakan salah satu substrat  yang  kaya  akan  selulosa.  Serbuk gergaji  terdapat  kandungan  selulosa  yang tinggi yaitu sekitar 40-45%. Serbuk gergaji kayu jati  diketahui  memiliki  kadar selulosa sebesar  46,5%  (Putri  &  Hidayat,  2019), sedangkan  serbuk  gergaji  kayu  sengon mengandung  selulosa  sebesar  41,17  % (Trisanti et al . , 2018).  Kandungan selulosa yang  tinggi  pada  baglog  jamur  berpotensi
menghasilkan enzim selulase yang melimpah.  Media  tanam  jamur  merang ( Volvariella volvaceae ) mengandung isolate jamur  dengan  aktivitas  selulotik  sebesar 0,7277  U/mL  (Hasanah  &  Saskiawan, 2015).
Miselium  jamur  memproduksi  enzim ekstraseluler  yang  berfungsi  menghidrolisa senyawa  yang  berbobot  molekul  tinggi menjadi  senyawa  yang  sederhana  sehingga dapat  dimanfaatkan  oleh  jamur  tersebut.
Pelarut Absorbansi sampel Pleurotus cystidiosus Absorbansi kontrol Absorbansi terkoreksi Konsentrasi glukosa (ppm) Aquades 2,260 2,057 0,203 136.522 Buffer pH 4 2,035 1,819 0,216 142.174 Saline 2,816 2,316 0,500 265.652 Rata-rata 2,370 2,064 0,306 181,449
Jurnal Pro-Life, 11(2): 173-182, Juli 2024
Penelitian Imelda et al . (2015) menunjukan adanya aktivitas enzim selulase dari serbuk gergaji  sebagai  media  tumbuh  jamur Pleurotus  ostreatus. Miselium  jamur  dapat terinduksi oleh adanya ketersediaan substrat yang  sesuai,  seperti  selulosa,  hemiselulosa, atau lignin, sehingga jamur dapat menghasilkan enzim yang akan menghidrolisis substratnya menjadi senyawa yang sederhana dan mudah diserap untuk pertumbuhan.
Tiap  pelarut  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  memiliki  nilai  pH  yang beragam, antara lain Aquades pH 5,6; Buffer pH  4;  dan  Saline  pH  5,5.  Membandingkan dengan  hasil  penelitian  aktivitas  enzim selulase  dari  Singh et  al . (2003)  terhadap media  tanam  jamur Pleurotus  sajor-caju yang  menunjukkan  aktivitas  terbesar  pada pelarut aquadest yaitu 1,99 U/g.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Idiawati et  al . (2014),  pH  terbaik  dalam menghasilkan enzim selulase dengan aktivitas enzim tertinggi adalah pH 5 dengan nilai aktivitas enzim sebesar 0,172 U/mL.
Temperatur  mempengaruhi  aktivitas enzim.  Temperatur  yang  digunakan  untuk inkubasi  kerja  enzim  yaitu  sebesar  60°C. Serupa  dengan  penelitian  Ramadhan et  al . (2020)  yang  juga  menggunakan  suhu  60°C unntuk  inkubasi.    Sedikit  berbeda  dengan penelitian  Idiawati et  al . (2014)  dan  Pujiati et al . (2018) yang menggunakan suhu 50°C pada uji aktivitas enzim selulase. Penelitian
Imelda et  al . (2015)  menggunakan  suhu 40°C  untuk  menginkubasi  sampelnya. Sedangkan  Hasanah  dan  Saskiawan  (2015) dan Singh et al . (2003) melakukan inkubasi pada suhu ruang.
Penelitian ini dilakukan di laboratorium dengan kondisi yang terkendali.  Media  tanam  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  terbatas  pada  serbuk gergaji.  Penggunaan  media  tanam  lain mungkin  memberikan  hasil  yang  berbeda. Penelitian ini hanya menggunakan tiga jenis jamur  ( Pleurotus  cystidiosus,  Pleurotus ostreatus dan Auricularia auricula ), sehingga penelitian lebih lanjut menggunakan  jenis  jamur  lainya  dapat dilakukan untuk mengevaluasi efektivitasnya.

## SIMPULAN
Penelitian  yang  dilakukan  untuk mengukur  aktivitas  enzim  selulase  yang diekstraksi  dari  baglog  jamur  tiram  coklat ( Pleurotus  cystidiosus ),  jamur  tiram  putih ( Pleurotus  ostreatus ),  dan  jamur  kuping ( Auricularia  auricula ),  dapat  disimpulkan bahwa  suhu  60°C  dan  waktu  inkubasi  60 menit  merupakan  kondisi  optimum  untuk aktivitas  enzim  selulase.  Aktivitas  enzim selulase terendah tercatat pada baglog jamur Pleurotus  cystidiosus yang  diekstraksi dengan  pelarut aquadest ,  yaitu  sebesar 0,0253  IU/mL.  Sebaliknya,  aktivitas  enzim selulase  tertinggi  ditemukan  pada  baglog
Jurnal Pro-Life, 11(2): 173-182, Juli 2024
jamur Pleurotus  ostreatus yang  diekstraksi dengan  pelarut aquadest ,  yaitu  sebesar 0,0728 IU/mL.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin,  N.,  Eriawati,  E.,  &  Firyal,  C.  F.
(2019).  Jamur  Basidiomycota  di Kawasan Wisata Alam Pucok Krueng
Raba  Kabupaten  Aceh  Besar. Jurnal Biotik: Jurnal Ilmiah Biologi
Teknologi  dan  Kependidikan,  7 (2), 155-162. Erdoğan, E. M., Karagöz, P., & Özkan, M. (2023).  Bioethanol  Production  from Lignocellulosic  Wastes:  Potentials and Challenges. In E. Betiku & M. M. Ishola  (Eds.), Bioethanol:  A  Green Energy Substitute for Fossil Fuels (pp. 123-160).
Fikri,  A.  H.  N.,  Rosyid,  C.  H.  R., Mahajarifar,  R.  Z.,  Fadlun,  F.,  & Noverita.  (2023).  Keanekaragaman
Jamur  Makro  dan  Potensinya  di Kampung  Citalahab,  Balai  Taman Nasional Gunung Halimun Salak. AL- KAUNIYAH:  Jurnal  Biologi,  16(1) , 76-88.
Firdaushi, N. F., & Basah, A. W. M. (2018). Inventarisasi  jamur  makroskopis  di kawasan  hutan  Mbeji  lereng  gunung Anjasmoro. Jurnal  Biology  Science and Education, 7 (2), 142-146. Hadiyanti,  N.,  Aji,  S.  B.,  &  Saptorini,  S. (2020). Kajian produksi jamur kuping
( Auricularia auriculajudae ) pada berbagai  komposisi  media  tanam. Jurnal  Agroteknologi  dan  Agribisnis,
4 (1), 1-14.
Hames,  D.,  &  Hooper,  N.  (2011).
Biochemistry (BIOS Instant Notes) (4 Ed.): Taylor & Francis.
Hasanah,  N.,  &  Saskiawan,  I.  (2015).
Aktivitas  selulase  isolat  jamur  dari limbah  media  tanam  jamur  merang. Paper  presented  at  the  Prosiding Seminar Nasional Masyarakat
Biodiversitas Indonesia.
Hidayat,  N.,  Wignyanto,  W.,  Sumarsih,  S.,
&  Putri,  A.  I.  (2016). Mikologi industri : Universitas Brawijaya Press.
Idiawati, N., Harfinda, E. M., & Arianie, L.
(2014).  Produksi  enzim  selulase  oleh Aspergillus  niger pada  ampas  sagu.
Jurnal Natur Indonesia, 16 (1), 1-9.
Ikram-ul-Haq, Javed, M. M., Khan, T. S., &
Siddiq, Z. (2005). Cotton
saccharifying  activity  of  cellulases produced by co-culture of Aspergillus niger and Trichoderma viride . Research  Journal  of  Agriculture  and Biological Sciences, 1 (3), 241-245. Imelda,  I.,  Nurmiati,  N.,  &  Periadnadi,  P.
(2015).  Pengaruh  pencucian  media serbuk  gergaji  terhadap  keberadaan dan  aktivitas  beberapa  enzim  media dan  tubuh  buah  jamur  tiram  putih. Online  Jurnal  of  Natural  Science,
4 (3), 310-321.
Isnawati,  I.,  Mahmudi,  I.,  Khayati,  D.  N., Utami, T. W., Purwanti, K. E., & Ulfa, M.  (2019).  Pengaruh  penambahan limbah  kertas  80%  dan  kayu  20% sebagai  alternatif  media  tanam  jamur tiram  putih  ( Pleurotus  ostreatus ). Bioma: Berkala Ilmiah Biologi, 21 (2), 139-145.
Kamelia, M., Anggoro, B. S., & Novitasari,
D. (2018). Isolasi dan seleksi enzimatis  bakteri  selulolitik  dari limbah media tanam jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus ) berbahan serbuk gergaji kayu karet ( Hevea brasiliensismuell . Arg). Biosfer: Jurnal Tadris Biologi, 9 (2), 225-237. Karlina,  L.  (2015). Produksi  crude  enzim selulase dari substrat  pelepah kelapa sawit oleh Aspergillus niger bccf 077 (kajian  proporsi  air  :  Substrat  dan lama fermentasi). Universitas
Brawijaya.
Kenanga, P., Pambudi, A., & Puspitasar, R.
L. (2014). Perbandingan Pertumbuhan Jamur  Tiram  Putih  di  Kumbung Ciseeng  dan  Universitas  Al-Azhar Indonesia. AL-KAUNIYAH:  Jurnal Biologi, 7(2) , 94-98.
Jurnal Pro-Life, 11(2): 173-182, Juli 2024
Lestari,  S.  H.,  Budiarti,  R.  S.,  &  Harlis. (2022). Kajian Pengetahuan Masyarakat Lokal Tentang Pemanfaatan  Jamur  sebagai  Sumber Pangan Masyarakat Di Sekitar Perkebunan Kelapa Sawit Desa Pematang Kancil Kabupaten Merangin. Jurnal Pro-Life, 9 (2), 448- 463.
Munir,  E.  (2006). Pemanfaatan  mikroba dalam  bioremediasi:  suatu  teknologi alternatif untuk pelestarian lingkungan . Pidato Pengukuhan Jabatan  Guru  Besar  Tetap  dalam Bidang  Mikrobiologi  FMIPA  USU. USU Repository. Medan.
Panggabean, P. A., Rahayu, L., Watini, K., Burhannudin, B., & Wahyuningsih, I.
(2021).  Penggunaan  Biji  Wijen,
Kecipir  Dan  Jagung  Sebagai  Media Pembibitan Jamur Tiram Putih
( Pleurotus  Ostreatus ). Jurnal  Pro- Life, 8 (3), 192-198.
Pujiati, P., Ardhi, M. W., & Prasetyo, E. N. (2018). Bioteknologi berbasis proyek - produksi purifikasi enzim selulase dari kapang  Trichoderma  viride  dan potensinya dalam bioscouring .
Magetan,  Jawa  Timur:  AE  Media
Grafika.
Puspitasari,  D.,  &  Ibrahim,  M.  (2020).
Optimasi aktivitas selulase ekstraseluler  islolat  bakter  EG  2 isolasi  dari  bungkil  kelapa  sawit ( Elaesis guineensis Jacq.). LenteraBio:  Berkala  Ilmiah  Biologi,
9 (1), 42-50.
Putri,  D.  A.,  &  Hidayat,  T.  (2019).  Serbuk kayu  jati  ( Tectona  grandis linn.  F.) sebagai  substrat  alternatif  untuk produksi  enzim  selulase. Scripta Biologica, 6 (2). Putri,  D.  P.  (2016). Uji  aktivitas  enzim selulase pada substrat jerami padi dan serat  mesokarp  kelapa  sawit  oleh Aspergillus  niger  dan  Trichoderma viride. Universitas Brawijaya. Putri,  S.  (2016). Karakterisasi  enzim selulase yang dihasilkan oleh
Lactobacillus plantarum pada variasi suhu,  pH  dan  konsentrasi  substrat. Universitas  Islam  Negeri  Maulana Malik Ibrahim.
Ramadhan,  R.  F.,  Montesqrit,  M.,  & Marlida,  Y.  (2020).  Produksi  enzim selulase termostabil dari bakteri  NG2 menggunakan berbagai sumber selulosa  asal  limbah  pertanian  dan perkebunan. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian, 8 (2), 64-72.
Singh, A. D., Abdullah, N., & Vikineswary,
S.  (2003).  Optimization  of  extraction of bulk enzymes from spent mushroom compost. Journal of Chemical Technology & Biotechnology: International
Research  in  Process,  Environmental
& Clean Technology, 78 (7), 743-752. Subali, D., Givianty, V. T., Hartanti, A. T.,
& Karmawan, L. U. (2023). Optimization of Composting Growing Media Time and Rice Husk Addition in Auricularia  Auricula Cultivation.
AL-KAUNIYAH: Jurnal Biologi, 16(2) , 423-433.
Suryani,  Y.,  &  Cahyanto,  T.  (2022). Pengantar jamur makroskopis : Gunung Djati Publishing.
Trisanti,  P.  N.,  HP,  S.  S.,  Nura’ini,  E.,  &
Sumarno, S. (2018). Ekstraksi selulosa dari  serbuk  gergaji  kayu  sengon melalui  proses  delignifikasi  alkali ultrasonik. Jurnal Sains Materi
Indonesia, 19 (3), 113-119. Wahyudi,  T.  R.,  Rahayu,  S.,  &  Azwin,  A. (2016). Keanekaragaman jamur Basidiomycota di hutan tropis dataran rendah  Sumatera,  Indonesia  (studi kasus di Arboretum Fakultas Kehutanan Universitas Lancang Kuning Pekanbaru). Wahana
Forestra:  Jurnal  Kehutanan,  11 (2), 98-111.
Wu, Y., & Shin, H.-J. (2016). Cellulase from the  fruiting  bodies  and  mycelia  of edible mushrooms: A review. Journal of Mushrooms, 14 (4), 127-135.