## PENDAHULUAN
Tanaman sawi hijau (Brassica juncea)  merupakan  jenis  sayuran  yang banyak  digemari  oleh  masyarakat  karena rasanya  yang  enak,  mudah  diperoleh,
mudah untuk dibudidayakan serta memiliki nilai  ekonomis  yang  tinggi  setelah  kubis dan  brokoli.  Tanaman  sawi  hijau  banyak mengandung  vitamin  dan  gizi  yang  sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia, antara lain

## UTILIZATION  OF  RICE
WASHING  WATER  AND EGG  HELLS  AS  LIQUID ORGANIC
FERTILIZER

## FOR GROWTH GREEN
SAWI ( Brassica juncea )
Pemanfaatan  Air  Sisa  Cucian Beras  Dan  Cangkang  Telur Sebagai  Pupuk  Organik  Cair Untuk Pertumbuhan Sawi Hijau (Brassica Juncea)
Nadia  Jovanka  Rombe 1) ,  Sandra  E. Pakasi 2)
1) Program  Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian,  Universitas  Sam  Ratulangi, Manado, 95115, Indonesia
2)  Dosen    Program    Studi  Agroteknologi, Fakultas  Pertanian,  Universitas  Sam Ratulangi, Manado, 95115, Indonesia
*Corresponding author: Email : nadiajovanka25@gmail.com

## Abstract
Mustard  greens  (Brassica  juncea)  are  a  type  of  vegetable  that  is popular with people because of their delicious taste, easy access, easy cultivation and high economic value after cabbage and  broccoli. The Central Bureau of Statistics (2015) saw that the production of mustard plants  from  2010  to  2013  has  decreased.  The  production  of  mustard greens in 2010, 2011, 2012 and 2013 respectively was 240.78 tonnes; 196.57 tons; 169.20 tons; and 116.30 tons. Liquid organic fertilizer is a  fertilizer  that  is  available  in  liquid  form,  POC  can  be  defined  as  a fertilizer  that  is  made  naturally  through  a  fermentation  process  to produce a solution of decay from plant residues, as well as animal or human  waste  To  increase  the  content  of  main  nutrients  such  as nitrogen, phosphorus, and potassium, you can use rice washing water waste  as  water  to  water  plants  that  can  fertilize  plants  which  can improve the quality of liquid fertilizers, especially the nutrient content of N, P and K. Based on the results of the analysis of eggshell content In  the  Soil  Laboratory,  it  is  known  that  eggshells  contain  0.121% potassium,  8.977%  calcium,  0.394%  phosphorus  and  10.541% magnesium.
Keywords : Mustard greens; Liquid organic fertilizer; Rice water; Egg shells.

## Abstrak
Tanaman  sawi  hijau  (Brassica  juncea)  merupakan  jenis  sayuran  yang banyak  digemari  oleh  masyarakat  karena  rasanya  yang  enak,  mudah diperoleh, mudah untuk dibudidayakan serta memiliki nilai ekonomis yang  tinggi  setelah  kubis  dan  brokoli.  Badan  Pusat  Statistik  (2015) produksi  tanaman  sawi  dari  tahun  2010  hingga  2013  mengalami penurunan. Produksi tanaman sawi pada tahun 2010, 2011, 2012 dan 2013  berurut-urut  adalah  240,78  ton;  196,57  ton;  169,20  ton;  dan 116,30  ton.  Pupuk  organik  cair  adalah  pupuk  yang  tersedia  dalam bentuk  cair,  POC  dapat  diartikan  sebagai  pupuk  yang  dibuat  secara alami  melalui  proses  fermentasi  sehingga  menghasilkan  larutan  hasil pembusukan dari sisa tanaman, maupun kotoran hewan atau manusia. Untuk  meningkatkan  kandungan  unsur  hara  utama  seperti  nitrogen, fosfor,  dan  kalium  dapat  menggunakan  limbah  air  cucian  beras sebagai  air  untuk  menyiram  tanaman  yang  mampu  menyuburkan tanaman  yang  dapat  meningkatkan  kualitas  pupuk  cair  terutama kandungan  unsur  hara  N,P  dan  K.  Berdasarkan  hasil  analisis kandungan  kulit  telur  di  Laboratorium  Tanah  diketahui  bahwa  kulit telur mengandung unsur hara kalium sebesar 0,121%, kalsium sebesar 8,977%, fosfor sebesar 0,394% dan magnesium 10,541%.
Kata  kunci:  Tanaman  Sawi  hijau;  Pupuk  organik  cair;  Air  beras; Cangkang telur.

## JURNAL  AGROEKOTEKNOLOGI TERAPAN Applied Agroecotechnology Journal
Agroteknologi Universitas Sam Ratulangi
e_ISSN: ….-….
protein,  lemak,  karbohidrat,  Ca,  P,  Fe, Vitamin  A,  Vitamin  B,  dan  Vitamin  C (Fahrudin, 2009).
Badan Pusat Statistik (2015)
menyatakan bahwa produksi tanaman sawi dari  tahun  2010  hingga  2013  mengalami penurunan.  Produksi  tanaman  sawi  pada tahun 2010, 2011, 2012  dan 2013 berurut- urut adalah 240,78 ton; 196,57 ton; 169,20 ton;  dan  116,30  ton.  Berdasarkan  data tersebut,  maka  perlu  dilakukan  budi  daya tanaman  sawi  hijau  untuk  meningkatkan jumlah produksi. Mansyur (2011) menjelaskan  pertumbuhan  tanaman  sawi hijau tidak lepas dari peranan pupuk.
Pupuk  organik  cair  adalah  pupuk yang  tersedia  dalam  bentuk  cair,  POC dapat  diartikan  sebagai  pupuk  yang  dibuat secara  alami  melalui  proses  fermentasi sehingga menghasilkan larutan hasil pembusukan  dari  sisa  tanaman,  maupun kotoran hewan atau manusia. Bagi sebagian  orang  pupuk  organik  cair  lebih baik untuk digunakan karena terhindar dari bahan-bahan  kimia/sintetis  serta  dampak yang  baik  bagi  kesehatan.  Pupuk  organik cair  terdiri  dari  mikroorganisme  yang berperan penting dalam membantu pertumbuhan tanaman.
Informasi  Badan  Ketahanan  Pangan Daerah  (2015)  bahwa  jumlah  penduduk Indonesia  pada  tahun  2015  sejumlah 255,462  juta  jiwa  tingkat  konsumsi  beras dalam masyarakat sebesar 124,89 kg/tahun. Semakin banyak konsumsi  beras di masyarakat akan mengakibatkan jumlah air  sisa  cucian  beras  di  lingkungan  juga akan  mengalami  peningkatan.  Wulandari dkk,  (2011)  melaporkan  bahwa  air  sisa cucian  beras  mengandung  unsur  hara nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium,  sulfur,  besi,  dan  vitamin  B1. Untuk  meningkatkan  kandungan  unsur hara  utama  seperti  nitrogen,  fosfor,  dan kalium  dapat  menggunakan  limbah  air cucian  beras  sebagai  air  untuk  menyiram tanaman yang mampu menyuburkan tanaman yang dapat meningkatkan kualitas
pupuk cair terutama kandungan unsur hara N,P dan K (Yusliany, 2010).
Pemberian  unsur  hara  pada  tanaman juga  dapat  melalui  dengan  penambahan sebuk cangkang telur. Mahreni dan Endang (2012)  menjelaskan  bahwa  masyarakat  di Indonesia  banyak  mengkonsumsi  telur sebagai  lauk,  selain  memiliki  gizi  yang tinggi  juga  harganya  terjangkau.  Menurut Aditya  (2013)  berdasarkan  hasil  analisis kandungan  kulit  telur  di  Laboratorium Tanah diketahui bahwa kulit telur mengandung  unsur  hara  kalium  sebesar 0,121%,  kalsium  sebesar  8,977%,  fosfor sebesar  0,394%  dan  magnesium  10,541%. Mashfufah  (2014)  membuktikan  bahwa cangkang telur ayam juga dapat berpengaruh  terhadap  tanaman  seledri. Pemberian  pupuk  organik  dari  cangkang telur dengan konsentrasi 7,5% memberikan pengaruh  yang  lebih  baik  dengan  nilai biomassa  paling  besar,  yaitu  0,23  gram, sedangakan dengan konsentrasi  2,5% pada pertumbuhan  tanaman  seledri  memiliki nilai biomassa sebesar 0,19 gram. Berdasarkan  latar  belakang  di  atas,  maka dilakukan  pengujian  kandungan  kadar unsur  hara  N,  P,  K  dan  rasio  C/N  serta pengaplikasian  pada  tanaman  sawi  hijau mengenai  pengaruh  penggunaan  pupuk cair berbahan baku limbah air cucian beras dengan penambahan serbuk cangkang telur terhadap  pertumbuhan  tanaman  sawi  hijau (Brassica juncea).

## METODOLOGI Tempat dan Waktu
Penelitian ini dilaksanakan di Luwuk Kabupaten  Banggai,  Sulawesi  Tengah. selama  bulan April hingga Juni 2020.

## Bahan dan Alat
Bahan:  Benih  sawi  hijau,  air  cucian beras,  cangkang telur, tanah dan air.  Alat : polybag, wadah, cangkul, timbangan analitik,  botol  aqua  1,5  liter,  blender, stempel  /  label,  meteran,  ember,  gelas ukur, alat tulis.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode penelitian  Rancangan  Acak Lengkap (RAL).

## Prosedur Penelitian
Penyemaian  1)  Isi  tanah  dalam wadah  persemaianan  lalu  siram,  dan letakan  secara  merata  benih  sawi  hijau  di permukaan  tanah,  kemudian  siram  secara perlahan.  2)  Ketika  umur  sawi  sudah  20 hari  setelah  waktu  semai,  maka  sawi  di pindahkan  kedalam  polybag  2.  Pembuatan Pupuk Organik Cair 1) Timbang cangkang telur  sebanyak  100gr,  kemudian  cuci  dan jemur.  2)  Setelah  itu  cangkang  telur dihaluskan  menggunkan  blender.  3)  Cuci beras  sebanyak  1kg  dengan  2  liter  air, kemudian  ambil  airnya  4)  Selanjutnya campurkan cangkang telur tersebut dan air cucia  beras  5)  Simpan  dalam  botol  dan diamkan selama 1 hari 3. Pupuk di berikan sesuai  dengan  konsentrasi  yang  ditentukan 4.  Berikan  setiap  1  hari  sekali  5.  Ukur tinggi  tanaman  dan  hitung  jumlah  daun selama  4  hari  sekali  dalam  40  hari  6. Setelah  panen,  tanaman  ditimbang  untuk melihat berat segar dari tanaman tersebut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Menurut  Wulandari  dkk  (2011) menyatakan  bahwa  di  dalam  limbah  air cucian  beras  mengandung  unsur  hara nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magensium,  sulfur,  besi  dan  vitamin  B1. Sehingga, ketika air cucian beras ditambahkan  serbuk  cangkang  telur  unsur hara  P  dan  K  mengalami  peningkatan, karena  di  dalam  serbuk  cangkang  telur  itu sendiri menurut
Aditya
(2013) mengandung  unsur  hara  kalium  sebesar 0,121%,  kalsium  sebesar  8,977%,  fosfor sebesar 0,394% dan magnesium 10,541%.
Hasil  penelitian  Nurdiana,  et  al. (2018),  melalui  pengamatan  parameter pertumbuhan  jumlah  daun,  tinggi  tanaman dan biomassa basah tanaman menunjukkan bahwa  pupuk  cair  berbahan  baku  limbah air  cucian  beras  dengan  penambahan serbuk  cangkang  telur  dengan  berbagai
konsentrasi dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman sawi hijau. Semakin tinggi  konsentrasi  yang  diberikan  maka memberikan efek yang baik bagi pertumbuhan  tanaman  sawi  hijau,  hal dikarenakan  oleh  kandungan  unsur  hara  N pada  pupuk  cair  termasuk  dalam  kriteria sangat  tinggi,  sehingga  memiliki  pengaruh yang  nyata  terhadap  jumlah  daun  dan tinggi  tanaman,  ketersediaan  unsur  hara  N diperlukan  dalam  jumlah  banyak  apabila dibandingkan  dengan  unsur  hara  P  dan  K karena  unsur  hara  N  berperan  untuk pertumbuhan  organ  vegetatif  (Haryanto, 2007).
Menurut  Hardjowigeno  (2003)  unsur hara  N  dibutuhkan  oleh  tanaman  karena unsur  ini  berperan  untuk  merangsang pertumbuhan awal seperti batang, daun dan akar.  Menurut  Leovini  (2012)  bahwa kelebihan  dari  penggunaan  pupuk  cair dibandingkan  dengan  pupuk  padat  yaitu lebih mudah mengatur penyerapan komposisi pupuk apabila berlebihan, dikarenakan  pupuk  cair  ini  100%  larut sehingga aplikasi merata dalam pemupukan  dan  tidak  terjadi  penumpukan disatu tempat.

## KESIMPULAN
Air  sisa  cucian  beras  dan  cangkang telur merupakan pupuk yang ekonomis dan ramah  lingkuangan.    Bahan-bahannya mudah  didapat,  kedua  bahan  tersebut masing-masing  banyak  mengandung  unsur hara  makro  maupun  mikro.  Kedua  bahan tersebut  dicampurkan  maka  akan  lebih banyak  unsur  hara  yang  terkandung didalamnya.  Peran  unsur  hara  sangat diperlukan  untuk  pertumbuhan  tanaman sawi. Penggunaan air sisa cucian beras dan cangkang telur sebagai pupuk organik  cair sangat baik digunakan guna untuk meningkatkan  jumlah  produksi  tanaman sawi.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali, R, Iqbal M, Saleem M. 2012. Efficacy of  Various  Organic  Manures  and
Chemical  Fertilizers  to  Improve Paddy  Yield  and  Economic  Returns of  Rice  Under  Rice-Wheat  Cropping Sequence.  Internationa  Journal  Agric Appl Sci ,4(2):135-140
Ariwibowo,  Fajar.  2012.  Pemanfaatan Kulit      Telur  Ayam  dan  Air  Cucian
Beras  pada  Pertumbuhan  Tanaman
Tomat (Solanum licopersicum) dengan  Media  Tanam  Hidroponik. Skripsi. Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Bukhari, 2013. Pengaruh pemberian pupuk organic dan air cucian beras terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman terung  (Solanum  melongena  L.). Jurnal pupuk organic. 3(1):1-8.
Haryanto,  E.  2007.  Sawi  dan  Selada.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Hasibuan, B.E. 2010. Pupuk dan Pemupukkan.  Medan.  Universitas Sumatera Utara.
Havlin,  J.L.J.D,  Beaton  S.L,  Tisdale  W.L,
Nelson.  2005.  Soil  Fertility  and Fertilizer: An Introduction to Nutrient  Management.  7th  ed.  New Jersey: Pearson Education, Inc.
Kalsum, U., S. Fatimah, dan C.
Wosonowati. 2011. Efektivitas Pemberian Air Leri Terhadap
Pertumbuhan  dan  Hasil  Jamur  Putirh
(Pleurotus ostreatus). AGROVIGOR.
2 (4) : 86 – 92.
Kratky, B.A. (2009). A Capillary, Noncirculating  Hydroponic  Method for  Leaf  and  Semi-head  Lettuce. Journal Hort Technology. 3(2).
Mashfufah  NH,  2014.  Uji  Potensi  Pupuk Organik  Dari Bahan Cangkang Telur Untuk Pertumbuhan Tanaman Seledri (Apium Graveolens L.)
Mulyani,  S.,  dan  Kartasapoetra.  1990.
Pupuk  dan  cara  pemupukan.  Rineka Cipta.Jakarta.
Plucknett DL, Beemer HL. 1981.
Vegetable  farming  system  in  china. Frances. 191 hal.
Purnami,  N.  L,    G.  W.  H,  Yuswati,
Astiningsih,  M.  A.  2014.  Pengaruh
Jenis  dan  Frekuensi  Penyemprotan Leri Terhadap Bibit Anggrek (Phalaeonopis sp.) Pasca Aklimatisasi. E-Jurnal Agroekoteknologi Tropika 1 (3): 22 –
31.
Setiadi T. Husaini, Asis  D. 1996. Palm oil mill  effluent  treatment  by  anaerobic baffled  reactors  recycle  effects  and biokinetic parameters. Water Science And Technology 34(11):59-66.
Sutejo,  Mul  Mulyani.  2002.  Pupuk  dan Cara  Pemupukan.  Jakarta:  PT  Asdi Mahasatya.
Wahyudi. 2010. Petunjuk Praktis Bertanam Sayuran. Agromedia Pustaka.
Jakarta.
Wardiah,  Linda  dan  H.  Rahmatan.  2014. Potensi  Limbah  Air  Cucian  Beras Sebagai  Pupuk  Organik  Cair  Pada Pertumbuhan  Pakcoy  (Brassica  rapa L.):  Jurnal  Biologi  Edukasi  Edisi  12. 1 (6): 34 – 38.
Winda,  Y.  (2013).  Dinamika  Unsur  Hara Makro di Dalam Tanah dan Tanaman.
Wulandari G.M, Muhartini S,Trisnowati S,
2011.  Pengaruh  Air  Cucian  Beras
Merah  dan  Beras  Putih  terhadap Pertumbuhan dan Hasil Selada (Lactuca  sativa  L.).  Yogyakarta: Fakultas Pertanian Gadjah Mada.
Zakaria.  2013.  Pemanfaatan  Kulit  Telur
Dan  Air  Cucian  Beras  Dengan Penambahan  CMA  Pada  Media Tanaman Untuk Pertumbuhan Tanaman Tomat (Solanum
licopercium).  Skripsi.  Universitas Muhammadiyah Surakarta.