Sutanhaji, et al.
Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan
Komposting Limbah Baglog Jamur Tiram oleh Cacing Tanah ( Lumbricus Rubellus )

## Composting of Baglog Oyster Mushrooms Waste by Earthworm (Lumbricus Rubellus)
Alexander Tunggul Sutanhaji 1 , Liliya Dewi Susanawati 1 , Lisnayati 2
1 Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya Jl. Veteran, Malang 65145
2 Mahasiswa Program Studi Teknik Lingkungan, Universitas Brawijaya , Jl. Veteran, Malang 65145
*Email korespondensi : alexandersutan@ub.ac.id

## ABSTRAK
Tanah yang dipengaruhi oleh cacing tanah selalu memiliki bahan organik, total N, kapasitas tukar kation (KTK),  Ca, Mg, dan K,   N dan P  tersedia yang lebih tinggi  karena aktifitas cacing tanah sangat meningkatkan konsentrasi N inorganik dalam tanah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui  efektifitas  pengomposan  limbah  baglog  jamur  tiram  dengan  menggunakan  cacing tanah  ( vermicomposting )  dalam  menghasilkan  unsur  hara  makro  (N,  P  dan  K).  Metode  yang digunakan untuk mengetahui kandungan unsur hara makro N, P dan K yaitu metode eksprimental yang meliputi 2 tahap, yaitu pembuatan kompos dan analisa hasil kandungan kompos. Hubungan antara  jumlah  pemberian  cacing  dan  jumlah  kandungan  unsur  N,  P,  K  yang  dihasilkan  dapat diketahui  dengan  metode  analisis  regresi  linier  sederhana.  Hasil  penelitian  didapatkan  semakin banyak jumlah cacing yang diberikan, maka semakin meningkat unsur hara makro N, P dan K yang dihasilkan.  Uji  t  (uji  koefisien  regresi  sederhana)  untuk  mengetahui  apakah  jumlah  pemberian cacing  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  jumlah  kandungan  unsur  N,  P  dan  K  yang dihasilkan.  Penelitian  memberikan  hasil  yang  signifikan  antara  pemberian  cacing  terhadap kandungan unsur Nitrogen dan Fosfor yang dihasilkan, namun tidak signifikan antara pemberian cacing dengan unsur kalium yang dihasilkan.
Kata Kunci : Limbah baglog jamur tiram, Lumbricus rubellus, Vermicomposting

## ABSTRACT
Studies indicate that the soil is influenced by earthworms have always had organic matter, total N,  cation exchange capacity( CEC ), Ca, Mg and K which can be exchanged, N and P provided higher. This is caused by  the  activity  of  earthworms  greatly  increase  the  concentration  of  inorganic  N  in the  soil,  therefore  it  is necessary to do research on composting of waste oyster mushrooms baglog using earthworms to produce macro elements (N, P and K ). The purpose of this study was to determine the effectiveness of  oyster mushrooms baglog  waste  composting  using  earthworms  (  vermicomposting  )  and  without  the  use  of  earthworms  to produce macro nutrients (N, P and K). The method used to determine the content of macro nutrients N, P and K are compost content analysis results (N, P and K ). The relationship between the amount of giving a worm  and  total  element  content  of  N,  P,  K  produced  can  be  determined  by  the  method  of  simple  linear regression analysis, the results of the study showed the more the number of worms is given. The increasing of macro nutrients N, P and K are produced, then performed the t test to determine whether the number of worms significantly affect the amount of the content of N, P and K. The study gived significant results between giving a worm on the content of the elements nitrogen and phosphorus are generated, but not significant between the administration worm generated by the element potassium.
Key Words: Baglog Oyster Mushrooms Waste, Lumbricus Rubellus, Vermicomposting
Sutanhaji, et al.

## PENDAHULUAN
Budidaya  cacing  tanah  di  beberapa  daerah terbilang  sangat  pesat,  hal  ini  ditandai dengan  besarnya  permintaan  pasar  akan cacing tanah. Contoh khusus perkembangan budidaya  cacing  tanah  ini  adalah  di  daerah Kabupaten  Malang  tepatnya  di  Desa Ngadirejo  Kecamatan  Kromengan.  Daerah tersebut menggunakan limbah baglog jamur tiram  sebagai  media  perkembangbiakan cacing tanah.
Limbah  baglog  jamur  tiram  merupakan sisa baglog yang digunakan untuk budidaya jamur  tiram  yang  masih  mengandung berbagai  nutrisi  sehingga  sangat  tepat dijadikan  bahan  utama  pupuk  kompos (Rahman,  2014).  Menurut  Susilawati  dan Raharjo  (2010),  kandungan  log  jamur  tiram adalah  pencampuran  serbuk  kayu  gergaji dengan dedak, kapur dan gips sesuai takaran untuk  mendapatkan  komposisi  media  yang merata.
Kecenderungan  masyarakat  sekitar  lebih memprioritaskan hasil budidaya cacing tanpa memperhatikan  sisa  media  yang  digunakan budidaya  cacing  tersebut.  Sisa  media  yang digunakan  budidaya  cacing  dan  telah tercampur  dengan  kotoran  cacing  disebut kascing. Aktivitas cacing tanah menyebabkan N,  P,  K  tersedia  dan  bahan  organik  dalam tanah  dapat  meningkat.  Unsur-unsur tersebut  merupakan  unsur  pokok  bagi tanaman. Cacing dapat mengubah sifat fisik dan  kimia  tanah,  memperlancar  proses mineralisasi
bahan organik,
dan menstabilkan  siklus  hara  (Simandjuntak, 1982).
. Aktivitas  cacing  tanah  meningkatkan ketersediaan  hara  tanah  dan  meningkatkan laju  siklus  hara.  Nisbah  C/N  dari  bahan organik  berkurang  dengan  cepat  dengan adanya  aktifitas  cacing  tanah.  Semua  hal tersebut  berkontribusi  terhadap  perubahan bentuk  N  organik,  P  dan  K  yang  terikat menjadi  ke  bentuk  yang  tersedia  bagi tanaman dan memperpendek masa penyediaan  hara.  Tanah  yang  dipengaruhi
oleh  cacing  tanah  selalu  memiliki  bahan organik, total N, (KTK), Ca, Mg, dan K yang dapat dipertukarkan, N dan P tersedia yang lebih  tinggi,  hal  ini  disebabkan  karena aktifitas  cacing  tanah  sangat  meningkatkan konsentrasi N inorganik (terutama NH4+-N) dalam tanah. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian  mengenai  pengomposan  dari limbah  baglog  jamur  tiram  dengan menggunakan cacing tanah untuk menghasilkan unsur makro (N, P dan K).

## BAHAN DAN METODE

## Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  mulai  bulan Februari  2016  sampai  April  2016  di  Rumah Alam jaya (RAJ) Organik Jl. S. Supriyadi Gg. 9  No.  42  Kecamatan  Sukun,  Kota  Malang yang  berada  di  7°59'45.1"S  112°37'20.8"E untuk  proses  pengomposannya,  sedangkan tahap pengujian unsur hara makro N, P dan K  dilaksanakan  di  Laboratorium  Tanah  dan Air,  Dinas  Pertanian  Provinsi  Jawa  Timur, UPT  Pengembangan  Agribisnis  Tanaman Pangan dan Holtikultura Jl. Dr. Cipto No. 17 Bedali – Lawang.

## Alat dan Bahan
Penelitian  ini  menggunakan  alat-alat yang
dapat menunjang
proses
Vermicomposting .  Berikut  merupakan  alat – alat  yang  digunakan  yaitu  diantaranya ranjang plastik berukuran 30 cmx25cmx10cm, neraca  analitik,  termometer,  pH  universal dan sprayer plastik.
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini  berupa  Limbah  baglog  jamur  tiram  dan cocopeat. Cacing  tanah Lumbricus  Rubellus, ampas tahu dan tetes tebu serta air.

## Metode
Penelitian  ini  menggunakan  metode experimental laboratorik.
Metode
eksperimental  laboratorik  yaitu  percobaan dalam  skala  laboratorium  yang  dilakukan dengan  2  kali  pengulangan  (duplo).
Penelitian ini terdiri dari 2 tahap yaitu tahap
Sutanhaji, et al.
Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan
pembuatan  kompos  dan  tahap  analisa kandungan unsur hara makro (N, P dan K). Pengomposan  yang  dilakukan  dengan  4 perlakuan  yaitu  tanpa  pemberian  cacing tanah,  pemberian  50  gr  cacing  tanah, pemberian  100  gr  cacing  tanah  dan pemberian 150 gr cacing tanah.

## Tahapan Penelitian
Adapun  tahapan  penelitian  yang  harus dikerjakan antara lain :
Wadah  yang  digunakan  pada  penelitian ini  terbuat  dari  bahan  plastik  berongga dengan ukuran 30 cm x 25 cm x 10 cm. Plastik berongga tersebut dilapisi dengan kain tipis, hal  ini  bertujuan  agar  air  yang  sewaktu- waktu  disiramkan  ke  dalam  media  dapat merembes.
Media
yang
digunakan dalam pengomposan  ini  adalah  limbah  baglog jamur  tiram  dan  cocopit.  Campuran  media tersebut  diletakkan  di  wadah  yang  terbuat dari  plastik  tersebut  yang  berukuran 30cmx25cmx10cm  namun  dengan  ketebalan media 5cm.
Cacing yang digunakan pada penelitian ini adalah jenis cacing tanah Lumbricus rubellus. Cacing  yang  digunakan  dengan  ukuran wadah 30 cm x 25 cm dan ketebalan media 5 cm.  Jumlah  cacing  yang  diberikan  yaitu sesuai  dengan  4  perlakuan  yang  telah dijelaskan.
Pemberian  makan  untuk  cacing  tanah Lumbricus  rubellus  yaitu  menggunakan ampas  tahu  yang  dicampur  dengan  tetes tebu, dengan adanya pencampuran tetes tebu ini  diharapkan  agar  cacing  dapat  memiliki nafsu makan yang lebih tinggi. Makan cacing diberikan  dengan  jumlah  setengah  kali  lipat bobot  cacing  dengan  frekuensi  satu  kali sehari, pada penelitian ini pemberian makan dilakukan setiap jam 09.00 – 10.00 WIB Pengamatan  yang  dilakukan  pada penelitian ini yaitu pH, suhu, unsur N, P dan K. Pengujian N, P, K dilaksanakan 2 kali yaitu pada media sebelum dilaksanakan pengomposan  dan  pada  media  setelah dilaksanakan pengomposan.
Data  hasil  pengujian  N,  P  dan  K  yang telah  didapatkan  kemudian  di  analisis dengan  menggunakan  analisis  regresi  linear untuk mengetahui apakah pemberian cacing berpengaruh terhadap peningkatan unsur N, P  dan  K,  serta  dilakukan  uji  t  untuk mengetahui seberapa besar pengaruh cacing tanah terhadap peningkatan unsur N, P dan K.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Proses Pengomposan Limbah baglog jamur Tiram dengan menggunakan Cacing Tanah
Proses  pengomposan  dilaksanakan  mulai hari  Jumat  tanggal  19  Februari  2016  sampai tanggal  18  Maret  2016  hari  Jumat.  Sehingga selama  proses  pengomposan  tersebut dilaksanakan  perawatan  media  maupun perawatan  cacing  tanah.  Perawatan  yang dilaksanakan diantaranya pemberian makanan,  pengukuran  suhu  dan  pH,  serta kelembaban  media.  Kandungan  unsur  N,  P dan K awal pada media limbah baglog jamur tiram  yang  digunakan  pada  penelitian  ini dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Kandungan Awal Media
Peran  cacing  tanah  pada  proses pengomposan limbah baglog jamur tiram ini dapat  memberikan  dampak  yang  positif terhadap kesuburan secara biologi, kimia dan fisik  pada  baglog  jamur  atau  media  hidup cacing tanah. Pada saat akhir penelitian hasil pengujian  didapatkan  penurunan  dan peningkatan  kandungan  unsur  N,  P  dan  K, (penurunan  disebabkan  oleh  adanya  proses Denitrifikasi), namun terjadi peningkatan jika dibandingkan antar perlakuan, yaitu semakin banyak  pemberian  cacing  tanah  maka  akan semakin banyak pula kandungan unsur N, P dan K yang dihasilkan.
Sutanhaji, et al.
Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan
Peran  Cacing  dalam  Menghasilkan  Unsur Hara Makro Nitrogen (N)
Pengomposan limbah baglog jamur tiram tanpa  cacing  tanah  dengan  menggunakan berbagai  jumlah  cacing  tanah  yang dilaksanakan selama satu bulan memberikan hasil jumlah kandungan unsur Nitrogen yang berbeda – beda.  Data  unsur  Nitrogen  yang dihasilkan dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Unsur Nitrogen yang Dihasilkan
Cacing  tanah  memberikan  peran  yang sangat  penting  dalam  menghasilkan  unsur Nitrogen  dalam  limbah  baglog  jamur  tiram yang  dikomposkan,  sehingga  jumlah  cacing tanah  yang  diberikan  akan  mempengaruhi jumlah  unsur  Nitrogen  yang  dihasilkan. Besar  pengaruh  antara  jumlah  pemberian cacing  tanah  dengan  unsur  Nitrogen  yang dihasilkan  diketahui  dari  persamaan  yang dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Pengaruh Berat Cacing terhadap kandungan unsur N
Hasil uji t dengan taraf kepercayaan 95% (α = 5%) yang dilaksanakan di dapa tkan nilai T hitung =  11,088  sedangkan  pada  tabel  T didapatkan  T tabel =  4,302  (T hitung >  T tabel ) sehingga  didapatkan  kesimpulan  bahwa terdapat  pengaruh  atau  perbedaan  yang signifikan  antara  jumlah  pemberian  cacing terhadap jumlah kandungan unsur Nitrogen yang dihasilkan.

## Peran  Cacing  dalam  Menghasilkan  Unsur Hara Makro Fosfor (P)
Pengomposan limbah baglog jamur tiram tanpa  cacing  tanah  dengan  menggunakan berbagai  jumlah  cacing  tanah  yang dilaksanakan selama satu bulan memberikan hasil  jumlah  kandungan  unsur  Fosfor  yang berbeda – beda.  Data  unsur  Fosfor  yang dihasilkan dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Unsur Fosfor yang Dihasilkan
Cacing  tanah  memberikan  peran  yang sangat  penting  dalam  menghasilkan  unsur Fosfor dalam limbah baglog jamur tiram yang dikomposkan, sehingga jumlah cacing tanah yang  diberikan  akan  mempengaruhi  jumlah unsur  Fosfor  yang  dihasilkan.  Besar pengaruh  antara  jumlah  pemberian  cacing tanah  dengan  unsur  Fosfor  yang  dihasilkan diketahui dari persamaan yang dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Pengaruh Berat Cacing terhadap kandungan unsur P Hasil  uji  t  dengan  taraf  kepercayaan  95% (α = 5%) yang dilaksanakan di dapatkan nilai T hitung =  4,74341  sedangkan  pada  tabel  T didapatkan  T tabel =  4,302  (T hitung >  T tabel ) sehingga  didapatkan  kesimpulan  bahwa terdapat  pengaruh  atau  terdapat  perbedaan yang  signifikan  antara  jumlah  pemberian cacing  terhadap  jumlah  kandungan  unsur Fosfor yang dihasilkan.
Peran  Cacing  dalam  Menghasilkan  Unsur Hara Makro Kalium (K)
Sutanhaji, et al. Jurnal Sumberdaya Alam dan Lingkungan
Pengomposan limbah baglog jamur tiram tanpa  cacing  tanah  dengan  menggunakan berbagai  jumlah  cacing  tanah  yang dilaksanakan selama satu bulan memberikan hasil jumlah kandungan unsur Kalium yang berbeda – beda.  Data  unsur  Kalium  yang dihasilkan dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Unsur Kalium yang Dihasilkan
Cacing  tanah  memberikan  peran  yang sangat  penting  dalam  menghasilkan  unsur Kalium  dalam  limbah  baglog  jamur  tiram yang  dikomposkan,  sehingga  jumlah  cacing tanah  yang  diberikan  akan  mempengaruhi jumlah unsur Kalium yang dihasilkan. Besar pengaruh  antara  jumlah  pemberian  cacing tanah dengan unsur Kalium yang dihasilkan diketahui dari persamaan yang dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Pengaruh Berat Cacing terhadap kandungan unsur K Hasil  uji  t  dengan  taraf  kepercayaan  95%
(α = 5%) yang dilaksanakan di dapatkan nilai T hitung =  4,00693  sedangkan  pada  tabel  T didapatkan  T tabel =  4,302  (T hitung <  T tabel ) sehingga  didapatkan  kesimpulan  bahwa tidak  terdapat  pengaruh  yang  signifikan antara  jumlah  pemberian  cacing  terhadap jumlah  kandungan  unsur  Kalium  yang dihasilkan.
Berdasarkan analisa
data hasil pengamatan dapat disimpulkan : 1. Media limbah baglog jamur tiram sebelum dilaksanakan pengomposan meliliki
kandungan unsur Nitrogen 0,56%, Posfor 0,78% dan Kalium 0,24%
2. Jumah  kandungan  unsur  Nitrogen  yang paling  tinggi  adalah  pada  perlakuan keempat  dengan  penambahan  cacing tanah 150 gram yaitu 0,72%.
3. Jumah  kandungan  unsur  Posfor  yang paling  tinggi  adalah  pada  perlakuan keempat  dengan  penambahan  cacing tanah 150 gram yaitu 0,93%.
4. Jumah  kandungan  unsur  Kalium  yang paling  tinggi  adalah  pada  perlakuan keempat  dengan  penambahan  cacing tanah 150 gram yaitu 0,255%.
5. Nilai  C/N  ratio  pada  penelitian  terjadi penurunan  hingga  31,47  pada  perlakuan keempat yaitu dengan pemberian caciing 150 gram.

## DAFTAR PUSTAKA
Rahman,  Cahyani.  2014. Pertumbuhan  Dan Produktivitas  Jamur  Tiram  Putih  (Pleurotus ostreatus)  Pada  Media  Dengan  Penambahan Limbah Batang Dan Tongkol Jagung . Skripsi thesis. Universitas Muhammadiyah. Surakarta. Simandjutak,  A.K.  1982. Cacing  Tanah
Budidaya  dan  Pemanfaatannya .  PT  Penebar Swadaya. Jakarta
Susilawati dan Raharjo. 2010. Petunjuk Teknis Budidaya Jamur Tiram (Pleourotus ostreatus var florida) yang Ramah Lingkungan . Materi Pelatihan  Agribisnis  bagi  KMPH).  BPTP Sumatera Selatan.