Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76

## PENGARUH  HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MAKANAN KHAS LAPEK BARAJUIK ONE AZUMAR DI NAGARI KOTO TINGGI KECAMATAN ENAM LINGKUNG  KABUPATEN PADANG PARIAMAN

## ASRUL
Program Studi Manajemen  Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Barat Pariaman Asrulmansyur123@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  harga  dan  kualitas  produk    terhadap keputusan pembelian makanan khas lapek barajuik one Azumar, nagari Koto Tinggi kecamatan Enam Lingkung  Kabupaten  Padang  Pariaman.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  menguji  secara  simultan dan secara parsial pengaruh harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian makanan khas lapek  barajuik  one  Azumar  nagari  Koto  Tinggi      Kabupaten  Padang  Pariaman.  Populasi  dalam penelitian  ini  adalah  seluruh  konsumen  one  Azumar  yang  pernah  mencicipi  lapek  barajuik  one Azumar  yang berjumlah 249 orang sedangkan sampelnya adalah 71 orang digunakan menggunakan rumus slovin dengan teknik accidental Sampling. Teknik analisa data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda. Uji instrumen penelitian yang digunakan adalah uji validitas dan reliabilitas. Uji asumsi klasik yang digunakan adalah uji normalitas data, Uji Linieritas uji multikolinieritas dan uji  heteroskedastisitas.  Sedangkan  untuk  uji  hipotesis  digunakan  uji  F  dan  uji  t.  Alat  analisis  yang digunakan  untuk  menguji  pengaruh  harga  dan  kualitas  produk    terhadap  keputusan  pembelian makanan  khas  lapek  barajuik  one  Azumar  nagari  Koto  Tinggi    Kabupaten  Padang  Pariaman  adalah regresi  dengan  bantuan  SPSS  versi  23  for  windows.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  harga berpengaruh singnifikan terhadap keputusan pembelian makanan khas lapek barajuik one Azumar di nagari  Koto  Tinggi  kecamatan  Enam  Lingkung  Kabupaten  Padang  Pariaman.  Dibuktikan  dengan menunjukkan nilai thitung sebesar 3.316 dengan taraf signifikansi 0,001 yang berarti kurang dari 0,05 (0,000 < 0,05). Kualitas produk berpengaruh singnifikan terhadap keputusan pembelian makanan khas lapek barajuik one Azumar. Hal ini buktikandengan menunjukkan nilai thitung sebesar 5.900 dengan taraf  signifikansi  0,000  yang  berarti  kurang  dari  0,05  (0,000  <  0,05).  Harga  dan  kualitas  produk berpengaruh  singnifikan  terhadap  keputusan  pembelian  makanan  khas  lapek  barajuik  one  Azumar. Hal  ini  dibuktikan  dengan  Hasil  perhitungan  statistik  menunjukan  nilai  fhitung=  58.436.  Dengan menggunakan batas signifikansi 0,000, maka diperoleh nilai signifikansi tersebut lebih kecil dari 0,05. Besarnya  pengaruh  harga    dan  kualitas  produk  terhadap  keputusan  pembelian  makanan  khas  lapek barajuik adalah 62,1 % sedangkan sisanya 38,9% dipengaruhi oleh selain model yang diteliti.
Kata Kunci : Harga, Kualitas Produk dan Keputusan Pembelian

## ABSTRACT
This study was conducted to determine the effect of price and product quality on purchasing decision for  typical  food  from  Lapek  Barajuik  One  Azumar,  Nagari  Koto  Tinggi  Enam  Lingkung  District, Padang  Pariaman  Regency.  The  purpose  of  this  study  was  to  test  simultaneously  and  partially  the effect of price and product quality on purchasing decisions for typical food from Lapek Barajuik One Azumar  Nagari  Koto  Tinggi,  Padang  Pariaman  Regency.  The  population  in  this  study  was  all consumers  of  One  Azumar  ,  which  amounted  to  tasted  Lapek  Barajuik  One  Azumar,  totaling    249, people  while  the  sample  was  71  people  used  using  the  slovin  formula  with  the  accidental  sampling
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
technique.  The  data  analysis  technique  used  is  multiple  linear  regression  analysis.  The  research instrument  test  used  is  the  validity  and  reliability  test.  The  classical  assumption  test  used  is  the normality test of the data, the linearity test of the multicollinearity test and the heteroscedasticity test. Meanwhile, to test the hypothesis used F test and t test. The analytical tool used to test the effect of price    and  product  quality    on  purchasing    the  decision  for  typical  food  from  Lapek  Barajuik  One Azumar Nagari Koto Tinggi, Padang Pariaman Regency is regression with the help of SPSS version 23  for  windows.  The  results  showed that  price    had  a  significant  effect  on  purchasing    decision  for typical  food  from  Lapek  Barajuik  One  Azumar  in  Nagari  Koto  Tinggi,  Enam  Lingkung  District, Padang  Pariaman  Regency.  It  is  proven  by  showing  the  tcount  value  of  3,316    with  a  significance level of 0.001 which means less than 0.05 (0.000 < 0.05). Product quality have a significant effect on purchasing  decision for typical food from Lapek Barajuik One Azumar  . This is proven by showing the  tcount  value  of  5,900,    with  a  significance  level  of  0.000  which  means  less  than  0.05  (0.000 <0.05). Price and product quality have a significant effect on  purchasing decisions for typical food fromLapek Barajuik One Azumar. This is evidenced by the results of statistical calculations showing the  value  of  fcount  =  58,  436.  By  using  a  significance  limit  of  0.000,  it  is  obtained  that  the significance value is smaller than 0.05. The magnitude of price and product quality on  purchasing decision of typical Lapek Barajuik  food is 62,1% while the remaining 38.9% is influenced by other than the model studied.
Keywords: price, quality product, and purchasing decisions
This work is licensed under Creative Commons Attribution License 4.0 CC-BY International license

## PENDAHULUAN
Pembangunan Ekonomi merupakan suatu  perubahan  struktur  ekonomi  dan usaha  usaha  untuk  meningkatkan  taraf hidup  dan  kesejahteraan  penduduk  atau masyarakat.kemiskinan,keterbatasan modal dan rendahnya kualitas sumber daya manusia  adalah  beberapa  contoh  masalah pembangunan  yang  harus  diatasi  .dengan adanya pembangunan ekonomi diharapkan mampu meningkatkan pertumbuhan ekonomi  dan merangsang  proses  produksi barang  maupun  jasa  dalam  kegiatan masyarakat  (Arta  ,2013  ). Pertumbuhan ekonomi  suatu  negara  yang  positif  akan berkorelasi  pada  peningkatan  kemajuan dibidang  ekonomi  masyarakatnya.  Sejalan dengan  kemajuan  dalam  bidang  ekonomi, maka  pengembangan  dunia  usaha  juga mengalami  pertumbuhan  dan  kemajuan yang  pesat.  Hal  ini  dapat  dibuktikan dengan bermunculannya perusahaan- perusahaan  baru  dan  lebih  modern.Salah
satu  tujuan  pendirian  perusahaan  adalah untuk  mendapatkan  keuntungan  sebesar- besarnya,  karena  dengan  keuntungan tersebut perusahaan
dapat
mengembangkan
usahanya dan
mempertahankan kelangsungan hidup perusahaan.Pencapaian laba tersebut dilakukan melalui kegiatan penjualan hasil produksi.
Harga jual pada hakekatnya merupakan tawaran kepada para konsumen.  Apabila  konsumen  menerima harga  tersebut  maka  produk  tersebut  akan laku, sebaliknya bila konsumen menolaknya  maka  diperlukan  peninjauan kembali  harga  jualnya.  Ada  kemungkinan bahwa konsumen memiliki
ketidaksesuaian setelah melakukan pembelian  karena  mungkin  harganya dianggap  terlalu  mahal  atau  karena  tidak sesuai  dengan  keinginan  dan  gambaran sebelumnya Hani Handoko, (2017)  dalam
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
Kusumastuti,  (2011).  Dengan  demikian diperlukan  strategi  penetapan  harga  yang tepat.
Harga jual pada hakekatnya merupakan tawaran kepada para konsumen.  Apabila  konsumen  menerima harga  tersebut  maka  produk  tersebut  akan laku, sebaliknya bila konsumen menolaknya  maka  diperlukan  peninjauan kembali  harga  jualnya.  Ada  kemungkinan bahwa konsumen memiliki ketidaksesuaian setelah melakukan pembelian  karena  mungkin  harganya dianggap  terlalu  mahal  atau  karena  tidak sesuai  dengan  keinginan  dan  gambaran sebelumnya Hani Handoko, (2017)  dalam Kusumastuti,  (2011).  Dengan  demikian diperlukan  strategi  penetapan  harga  yang tepat.
Kualitas  produk  merupakan  alat strategis  potensial  untuk  mengalahkan pesaing  (Kotler  &  Amstrong,  (2011:354). Selain  itu,  kualitas  produk  adalah  salah satu  sarana  positioning  utama  pemasar (Kotler dan Amstrong, 2018:272). Kualitas produk  adalah  kemampuan  sebuah  produk dalam  memperagakan  fungsinya,  hal  itu termasuk keseluruhan durabilitas, reliabilitas, ketepatan, kemudahan pengoperasian  dan  reparasi  produk  juga atribut  produk  lainnya (Kotler  dan Amstrong,  2014:283).  Pernyataan  tersebut dapat  diartikan  bahwa  mutu  atau  kualitas produk  dapat  mempengaruhi  padangan konsumen  dalam  memutuskan  untuk memperoleh suatu produk. Salah satu nilai utama  yang  diharapkan  oleh  pelanggan dari pemasok adalah mutu produk dan jasa yang  tinggi  yang  menjelaskan  bahwa,  jika perusahaan  memproduksi  kualitas  produk yang  baik,  maka  dapat  memuaskan  apa yang  menjadi  kebutuhan  atau  yang diharapkan  konsumen  terhadap  suatu produk  (Kotler  dan  Keller,  2017:94).
Semakin  tinggi  kualitas,  maka  akan semakin  tinggi  tingkat  kepuasan  yang dirasakan  oleh  konsumen  (Kotler  dan Keller, 2019:144).
Keputusan  pembelian  konsumen mempunyai beberapa pertimbangan, diantaranya adalah keputusan tentang jenis produk,  bentuk  produk,  merk,  penjualnya, jumlah  produk,  waktu  pembelian  dan  cara pembayaran.  Produk  yang  dibeli  haruslah berkualitas, konsumen akan merasa produk tesebut berkualitas apabila produk tersebut dapat  memenuhi  keinginan  dan  kebutuhan sesuai  dengan  yang  diharapkan  atau melebihi  apa  yang  diharapkan.  Kualitas produk  adalah  kemampuan  suatu  produk untuk  melaksanakan  fungsinya  meliputi daya tahan, keandalan, ketepatan, kemudahan  operasi  dan  perbaikan,  serta atribut bernilai lainnya (Kotler&Amstrong, 2014:347).
Lapek  Barajuik  di  buat  dapat ditemui  di  Kampung  Aro,  Kabupaten Padang  Pariaman.Karena  bentuk  dan pengemasannya  makanan  ini  juga  dikenal dengan  namaLapek  Kampung  Aro.  Lapek Kampuang  Aro  terbuat  dari  bahan-bahan alami  yang  diperoleh  dari  hasil  pertanian masyarakat.Makanan tradisonal ini memiliki  rasa  yang  sangat  khas  dan  enak sehingga  digemari  dan  dapat  dinikmati oleh  berbagai  lapisan  masyarakat.Selain itu,  Lapek  Barajuik  juga  memiliki  bentuk yang  unik  berbeda  dengan  lapek  atau makanan sejenis lainnya, sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi yang melihatnya. Lapek  Barajuik  memiliki  panjang  kurang lebih  7-8  cm  dengan  diameter  2  cm  yang kedua ujungnya diikat dengan menggunakan tali ravia (dahulunya menggunakan tali dari batang pisang  yang dikeringkan), disusun berjajar sebanyak 10 buah  yang  mana  antara  satu  dan  lainnya saling dikaitkan.
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
Berikut  ini  jumlah  pelanggan Lapek  Barajuik  One  Azumar  Nagari  Koto Tinggi Kecamatan Enam Lingkung,
Kabupaten Padang Pariaman. Tabel 1 Perkembangan Pembeli Makanan Khas Lapek Barajuik 2016- 2020 No  Tahun Jumlah pelanggan persentase 1 2016 ±  27.000 - 2 2017 ± 36.000 33,33% 3 2018 ± 46.800 30% 4 2019 ± 57.600 23,07% 5 2020 ± 64.800 12,5% Jumlah 232.200

## Sumber.wawancara pengelola Lapek Barajuik One Azumar
Berdasrkan  tabel  1  dapat  dilihat bahwa  jumlah  peminat  lapek  barajuik banyak  mengalami  peningkatan  maupun penurunan.  Jumlah  peminat  terbanyak terdapat  pada  tahun  2017  sedangkan jumlah  peminat  paling  sedikit    terdapat pada  tahun  2020.  Penyebab  terjadinya penurunan  jumlah  peminat  pada  tahun 2020  disebabkan  karena  adanya  pandemic covid- 19.  Peningkatan dan penurunan ini disebabkan sulitnya ekonomi.
Berdasarkan  masalah  di  atas  maka peneliti  tertarik  melakukan  penelitian dengan    judul “Pengaruh  Harga  dan Kualitas  Produk  terhadap  Keputusan Pembelian Makanan Khas Lapek Barajuik  One  Azumar  nagari  Koto Tinggi  Kecamatan  Enam  Lingkung Kabupaten Padang Pariaman”.
Berdasarkan  pada  latar  belakang masalah  yang telah diuraikan sebelumnya, maka  dapat  dirumuskan  permasalahan dalam  penelitian  ini,  adalah  sebagai berikut:
1. Apakah  variabel  harga  berpengaruh terhadap keputusan pembelian makanan khas lapek barajuik one azumar?
2. Apakah variabel kualitas produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian makanan khas lapek barajuik one azumar ?
3. Apakah  variabel  harga  dan  kualitas produk secara bersama-sama
berpengaruh terhadap keputusan pembelian makanan khas lapek barajuik one azumar?

## LANDASAN TEORI
Pemasaran

## Pengertian Pemasaran
Menurut Philip Kotler dan Amstrong  (2014)  pemasaran  adalah sebagai  suatu  proses  sosial  dan managerial  yang  membuat  individu dan  kelompok  memperoleh  apa  yang mereka  butuhkan  dan  inginkan  lewat penciptaan  dan  pertukaran  timbal balik  produk  dan  nilai  dengan  orang lain.
Menurut  W  Stanton  (2012) pemasaran  adalah  sistem  keseluruhan dari  kegiatan  usaha  yang  ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang dapat  memuaskan  kebutuhan  pembeli maupun pembeli potensial

## Harga
Harga merupakan nilai yang dinyatakan  dalam  rupiah.  Keadaan  yang lain  harga  didefinisikan  sebagai  jumlah yang  dibayarkan  oleh  pembeli.  Harga
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
merupakan suatu cara bagi seorang penjual untuk  membedakan  penawarannya  dari para  pesaing.  Penetapan  harga  dapat dipertimbangkan  sebagai  bagian  dari fungsi deferensiasi barang dalam pemasaran.
Harga  merupakan  sejumlah  nilai yang ditukarkan konsumen dengan manfaat  dari  memiliki  atau  menggunakan produk  atau  jasa  yang  nilainya  ditetapkan oleh  pembeli  atau  penjual  melalui  tawar menawar,  atau  ditetapkan  oleh  penjual untuk  satu  harga  yang  sama  terhadap semua pembeli. Kotler dan Keller (2012:410),  menyatakan  harga  harus mencerminkan  nilai  konsumen  bersedia membayar  harga  dibandingkan  harus mencerminkan  hanya  biaya  pembuatan produk  atau  memberikan  layanan.  Artinya harga  merupakan  sejumlah  uang  yang dibutuhkan  atau  ditukarkan  ke  konsumen untuk  mendapatkan  atau  memiliki  suatu barang  yang  memiliki  manfaat  serta penggunaannya.

## Kualitas Produk
Kualitas  produk  adalah  kemampuan  suatu produk  untuk  melakukan  fungsi-fungsinya yang  meliputi  daya  tahan,  keandalan, ketepatan, kemudahan, operasi dan perbaikan serta atribut lainnya.
Andrianto dan Idris (2013)
Kualitas adalah upaya pemenuhan kebutuhan  dan  keinginan  pelanggan  serta ketepatan penyampaiannya untuk mengimbangi harapan.
Kualitas  produk  merupakan  hal penting  yang harus diusahakan oleh setiap perusahaan  apabila  menginginkan  produk yang dihasilkan dapat bersaing di pasar.
Menurut  Nanang  (2012),  dikarenakan kemampuan ekonomi dan tingkat pendidikan masyarakat cenderung
meningkat,  sebagian  masyarakat  semakin kritis dalam mengkonsumsi suatu produk.

## Kerangka konseptual
Berdasarkan pada rumusan masalah dan  telaah  pustaka  yang  telah  diuraikan dimuka  mengenai  variabel  harga  dan kualitas produk serta pengaruhnya terhadap  Keputusan  pembelian,  maka kerangka  pemikiran  teoritis  yang  diajukan dalam  penelitian  ini  digambarkan  sebagai berikut
H1

## Gambar 2.1 Kerangka Konseptual

## Hipotesis
Berdasarkan  kerangka  konseptual maka  hipotesis  yang  diajukan  dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
H 1 :  Diduga harga berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian.
H 2 :  Diduga kualitas produk
berpengaruh terhadap keputusan pembelian .
Keputusan pembelian (Y) Harga (X1) Kualitas Produk (X2)
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
H 3 :  Diduga  harga  dan  kualitas  produk secara  bersama-sama  berpengaruh terhadap keputusan pembelian.

## METODOLOGI PENELIAN Objek Penelitian
Objek penelitian ini adalah konsumen  Lapek  Barajuik  One  Azumar yang  berlokasi  di  pasar  pakandangan nagari  koto  tinngi  kecamatan  enam lingkung kabupaten  padang pariaman.
P opulas i Menurut  sugiono  (2011)  bahwa :“Populasi  adalah  wilayah  generalisasi yang  terdiri  dari  objek  /  subjek  yang mempunyai  kualitas  dan  karakteristik tertentu  yang  di  tetapkan  oleh  peneliti untuk  di  pelajari  dan  kemudian  di  tarik kesimpulanya.  Yang  menjadi    populasi dalam  penelitian  ini  adalah  konsumen lapek barajuik one azumar, yang berjumlah 249 orang.

## Sampel
Menurut  Sugiyono  (2011)  dalam bukunya Statistik Untuk penelitian mengemukakan
: ‘’Sampel adalah sebagian dari populasi itu’’, Sampel dalam penelitian dilakukan dengan
menggunakan  teknik  pengambilan  sampel yaitu accidental Sampling    :  Suatu  teknik penentuan  sampel  berdasarkan  kebetulan, yaitu  siapa  saja  yang  secara  kebetulan bertemu  dengan  peneliti  dapat  dipakai sebagai sampel, jika dipandang orang yang kebetulan ditemui itu cocok untuk dijadikan  sebagai  sumber  data  dalam penelitian  ini.  Yaitu  pengunjung  yang pernah berkunjung ke pantai Tiram. Untuk menentukan besarnya sampel yang diambil dari populasi peneliti menggunakan rumus yang  dikemukakan  oleh  Solvin  dalam Mustafa (2010:90) dengan tingkat kepercayaan  90%  dengan  nilai  e=10% adalah sebagai berikut :
Rumus :
n = 249:1+249 n = 71

## Uji Normalitas data
Uji  normalitas  bertujuan  untuk menguji  apakah  dalam  model  regresi, variabel pengganggu atau residual memiliki  distribusi  normal.  Kolmogorov- smirnov di uji dengan uji statistik untuk uji normalitasnya. Penerapan uji Kolmogorov- smirnov  adalah  jika  signifikansi  dibawah 0,05  berarti  menunjukan  bahwa  data  yang di uji mempunyai perbedaan yang signifikan  dengan  dengan  data  normal baku dan disimpulkan bahwa data tersebut tidak  normal  begitu  sebaliknya  ketika signifikansi di atas 0,05 maka data tersebut berdistribusi  normal.  Hasil  uji  normalitas dapat dilihat pada tabel berikut ini :
Tabel 2 Uji Normalitas
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstandardized Residual N 71 Normal Parameters a Mean .0000000 Std. Deviation 1.88678170 Most Extreme Differences Absolute .141 Positive .062 Negative -.141 Kolmogorov-Smirnov Z 1.188 Asymp. Sig. (2-tailed) .119
Sumber : Data primer diolah,
2021 menggunakan SPSS 23.0
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
Uji Kolmogrov-Smirnov memiliki ketentuan  yaitu,  jika  nilai  signifikasi  yang di  hasilkan  >  0,05  maka  data  berdistribusi dengan  normal  sebaliknya,  jika  nilai signifikansi  yang  di  hasilkan  <  0,05  maka data berdistribusi tidak normal.
Berdasarkan uji normalitas yang dilakukan diatas  menunjukan  bahwa  hasil  uji normalitas  menunjukan  nilai  kolmogrov- Smirnov  sebesar  1,188  dengan  nilai signifikansi  sebesar  0,119  maka  dapat disimpulkan  bahwa  data  yang  digunakan dalam penelitian ini data distribusi normal nilai signifikasi > 0,05.

## Hasil  Uji  Analisis  Regresi  Linier Berganda
Analisis  regresi  linier  berganda dilakukan  untuk  mengetahui  ada  atau tidaknya  pengaruh  suatu  variabel  Ghozali (2011:96). Hasil pengujian hipotesis dengan  menggunakan  analisis  regresi berganda  diringkas  dan  disajikan  pada tabel  berikut ini :
Tabel 3 Hasil Uji Analisis Regresi Linier
Berganda
Coefficients a Model Unstandardize d Coefficients Standardize d Coefficients T Sig.
B Std.
Error Beta 1 (Constant ) 3.548 2.001 1.77 3 .08 1 Harga .269 .081 .314 3.31 6 .00 1 Kualitas Produk .483 .082 .559 5.90 0 .00 0 a. Dependent
Variable: Minat_Beli

## Sumber : Data primer diolah, 2021
menggunakan SPSS 23.0
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat diketahui persamaan regresi yang terbentuk adalah
Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + e Y = 3,548+ 0,269 X 1 + 0,483 X 2 a. Nilai  konstanta  sebesar  3.548,  hal ini  berarti  bahwa  jika  variabel harga(X1)  dan  kualitas  produk (X2)  bernilai  0,  maka  besarnya variabel  minat  beli  (Y)  adalah 3.548.
b. Nilai  koefisien  regresi  variabel harga  (X1)  sebesar  0,269.  Hal  ini berarti  adanya  pengaruh  positif harga  terhadap  minat  beli,  apabila nilai  variabel  harga  meningkat setiap satu satuan maka minat beli akan  meningkat  sebesar  0,269 dalam  setiap  satuannya.  Dengan asumsi variabel lain tidak mengalami perubahan atau konstan.
c. Koefisien regresi variabel kualitas produk (X2) sebesar 0,483, hal ini berarti adanya pengaruh positif kualitas produk terhadap minat beli, apabila nilai variabel harga meningkat setiap satu satuan maka akan meningkat minat beli sebesar 0,483 dalam satuannya. Dengan asumsi variabel lain tidak mengalami perubahan atau konstan Uji Parsial (t)
Hipotesis dalam  penelitian  ini diuji  kebenarannya  dengan  menggunakan uji  parsial.Pengujian  melalui  uji  t  adalah dengan  membandingkan  thitung  dengan ttabel  pada  taraf  nyata  sig  =  0.05.  Uji  t berpengaruh signifikan apabila hasil perhitungan  thitung  lebih  besar  dari  ttabel (t hitung >  t tabel )  atau  probabilitas  kesalahan
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
lebih kecil dari 5% (sig < 0.05). Uji t dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 4
Uji t (Secara Parsial
Model
Unstandardi zed Coefficients Standardi zed
Coefficie nts
T Sig . B Std. Error Beta 1 (Consta nt) 3.54 8 2.001 1.77 3 .08 1 Harga .269  .081 .314 3.31 6 .00 1 Kualita s produk .483  .082 .559 5.90 0 .00 0
a. Dependent Variable: Minat Beli (Y) Sumber : Data primer diolah, 2021 menggunakan SPSS 23.0
Berdasarkan tabel  di  atas  hasil pengujian hipotesis variabel harga menunjukkan  nilai  t hitung sebesar 3,316 dengan  taraf  signifikansi  0,001  yang berarti  kurang  dari  0,05  (0,000  <  0,05). Maka  hipotesis  pertama    dalam  penelitian ini  dapat  diterima.  Berdasarkan  hasil  uji didapatkan  kesimpulan  bahwa  variabel harga  berpengaruh  terhadap  keputusan pembelian  makanan  khas  lapek  barajuik one azumar.
H 1 :  harga  berpengaruh  singnifikan  secara parsial  terhadap  keputusan  pembelian makanan khas lapek barajuik.
hasil  pengujian  hipotesis  variabel kualitas  produk  menunjukkan  nilai  t hitung sebesar 5,900 dengan  taraf  signifikansi 0,000 yang berarti kurang dari 0,05 (0,000 <  0,05).  Maka  hipotesis  kedua  dalam penelitian  ini  dapat  diterima.  Berdasarkan hasil  uji  didapatkan  kesimpulan  bahwa
kualitas  produk  berpengaruh  signifikan terhadap  keputusan  pembelian  makanan khas lapek barajuik.
H 2 :    kualitas  produk  berpengaruh singnifikan  secara  parsial  terhadap keputusan  pembelian  makanan  khas lapek barajuik.

## Uji Simultan ( Uji F )
Uji F pada dasarnya menunjukkan apakah  variabel  X  (harga  dan  kualitas produk ) yang dimasukan dalam penelitian mempunyai  pengaruh  secara  bersama- sama  terhadap  variabel  Y  ( keputusan pembelian ).  Hasil  perhitungan  regresi secara  simultan  diperoleh  pada  tabel sebagai berikut:

## Tabel 6 Uji F (Secara Simultasn )
Model Sum of Squares  Df  Mean Square 1  Regression 428.297  2 214.148 Residual 249.196  68 3.665 Total 677.493  70
a. Predictors: (Constant), Harga (X1), Kaulitas Produk (X2)
b. Dependent Variable: Minat Beli
(Y)
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
Uji Koefisien Determinasi (R 2) Koefisien determinasi  merupakan besaran  yang  menunjukkan  besarnya variabel- variabel dependen  yang  dapat dijelaskan  oleh  variabel  independennya. Dengan kata lain, koefisien determinasi ini digunakan  untuk  mengukur  seberapa  jauh variabel-variabel bebas dalam menerangkan  variabel  terikatnya.  Nilai koefisien  determinasi  ditentukan  dengan nilai  Adjusted    R  square  sebagaimana dapat dilihat pada tabel sebagai berikut :

## Tabel 7
Uji Koefisien Determinasi (R 2 )
Berdasarkan  Tabel    diatas  dapat  dilihat besar  nilai  Adjusted  R  Square  sebesar 0,621 hal ini berarti seluruh variabel bebas yakni harga dan kualitas produk mempunyai  kontribusi  secara  bersama- sama  sebesar  62,1%  terhadap  variabel terikat  (Y)  yakni keputusan  pembelian makanan lapek barajuik sisanya sebesar38,9% dijelaskan oleh faktor-faktor lain  diluar  dari  penelitian  ini.  Hal  ini menunjukan bahwa pengaruh antara kedua variabel  kuat  karena  semakin  besar  angka Adjusted  R  Square  semakian  kuat  pula pengaruh kedua variabel tersebut.
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat dijelaskan  bahwa  pengujian  pengaruh variabel bebas secara bersama-sama terhadap  variabel  terikatnya  dilakukan dengan menggunakan uji f. Hasil
perhitungan  statistik  menunjukan  nilai f hitung =58.436  Dengan  menggunakan  batas signifikansi  0,000,  maka  diperoleh  nilai signifikansi  tersebut  lebih  kecil  dari  0,05. Hal  ini  berarti  hipotesis  ketiga  diterima. Berdasarkan  uji  didapatkan  kesimpulan bahwa  secara  simultan  variabel  harga  dan kualitas  produk  berpengaruh  singnifikan terhadap  keputusan  pembelian  makanan khas lapek barajuik .
H 3 : Harga dan kualitas produk berpengaruh singnifikan secara simultan  terhadap keputusan pembelian makanan khas lapek barajuik.

## Pembahasan
Pengaruh  Harga  dan  Kualitas  Produk Terhadap Keputusan Pembelian Makanan  Khas  Lapek  Barajuik  One Azumar Nagari Koto Tinggi, Kecamatan Enam Lingkung, Kabupaten Padang Pariaman.
Hasil uji hipotesis pertama  dalam penelitian ini didapatkan bahwa variabel harga berpengaruh singnifikan terhadap keputusan pembelian makanan khas lapek barajuik. Dibuktikan dengan menunjukkan nilai t hitung sebesar 3.316 dengan taraf signifikansi 0,001 yang berarti kurang dari 0,05 (0,000 < 0,05).
Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian yang dilakukan oleh Endike (2015) tentang pengaruh  harga  dan  kualitas  produk  pada minat  beli  smartphone  Oppo  di  kota Palembang  ditemukan  bahwa  variabel harga  berpengaruh  signifikan  terhadap minat beli. Demikian juga dengan penelitian  oleh  Bayu  (2016)  bahwa variabel harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian laptop Lenovo.
Pengaruh Kualitas produk terhadap keputusan pembelian.
Model Summary b Model  R R
Square Adjusted R
Square Std. Error of the Estimate 1 .795 a .632 .621 1.91433
a. Predictors: (Constant), Harga, Kualitas Produk
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
Berdasarkan  uji  hipotesis diperoleh  hasil,  bahwa    kualitas produk berpengaruh secara positif  dan  signifikan  terhadap keputusan  pembelian.    Hal  ini dapat dibuktikan pada tabel 4.17 yang  menyatakan  bahwa  nilai thitung  sebesar  5.900  dengan nilai signifikan 0,000 lebih kecil dari  0,05.  Maka  penelitian  ini berhasil  membuktikan  hipotesis kedua  yang  menyatakan  bahwa kualitas  produk  berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian.
Hasil  penelitian  ini  relevan
dengan  penelitian  sebelumnya yang  dilakukan  oleh  Alamiana (2011)  melakukan  penelitian tentang ‘Pengaruh Kualitas
Produk,  Daya  Tarik  Iklan,  dan Persepsi  Harga  terhadap  Minat Beli  Konsumen  pada  Produk Ponsel Nokia.
Pengaruh  Harga    Dan  Kualitas  Produk Terhadap
Keputusan
Pembelian Makanan  Khas  Lapek  Barajuik  One
Azumar di Nagari Koto Tinggi Kecamatan Enam Lingkung Kabupaten Padang Pariaman
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  pengaruh  secara  bersama  – sama  antara  harga  dan  kualitas  produk terhadap  minat  beli  masyarakat  di  Pasar tradisional  Nagari  Koto  Tinggi.  Hal  ini dapat  dibuktikan    dengan  nilai  F hitung sebesar  58.436  dengan  nilai  signifikan 0,000  <  0,05.  Selain  itu,  berdasarkan analisis  koefisien  determinasi  diperoleh nilai    adalah  sebesar  0,621  yang  artinya 62,1%  perubahan  pada  variabel  dependen (minat  beli) dapat  dijelaskan oleh variabel independen  (harga  dan  kualitas  produk) sedangkan sisanya 38,9% dipengaruhi oleh faktor  lain  yang  tidak  termasuk  dalam
penelitian ini. Maka dari itu hipotesis yang menyatakan  bahwa  harga  dan  kualitas produk  berpengaruh  signifikan  secara simultan terhadap minat beli di terima.
Hasil ini menunjukan bahwa harga dan kualitas produk  berpengaruh  signifikan secara  simultan  terhadap  minat beli masyarakat di pasar pakandangan nagari Koto Tinggi Kecamatan Enam Lingkung..
Kesimpulan
Berdasarkan uraian dan hasil analisis  yang  telah  disampaikan  pada  bab sebelumnya,  maka  dapat  dikemukakan beberapa  kesimpulan  dari  hasil  penelitian ini sebagai berikut :
1. Variabel  harga  berpengaruh  signifikan terhadap minat beli masyarakat.
Dimana  variabel  harga  diperoleh  nilai t hitung sebesar  3.316    dengan  nilai signifikan  0,001  <  0,05,  berarti  H a diterima  dan  H o ditolak  dengan demikian  dapat dikatakan  bahwa terdapat  pengaruh  yang  signifikan secara parsial antara harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian.
2. Variabel kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap  keputusan  pembelian. Dimana  diperoleh nilai thitung sebesar  5.900  dengan  nilai signifikan 0,000 < 0,05, berarti H a diterima  dan  H o ditolak dengan demikian dapat dikatakan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan secara  parsial  antara  kualitas produk  terhadap  keputusan pembelian.
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
3. Terdapat pengaruh yang signifikan  antara  harga    dan kualitas produk secara simultan  terhadap    keputusan pembelian.  Dimana  diperoleh nilai  f  hitung  sebesar  58.436 dengan nilai signifikan 0,000 <
0,05,  yang  artinya  H o ditolak dan H a diterima.

## Referensi
Andry  Nurdin  Pratama.  2019. Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap  Keputusan  Pembelian Pada  Wisata    Kuliner  26  Ilir
Palembang.
Akrim  Ashal  Lubis .  (2014). Pengaruh
Harga dan Kualitas Produk Terhadap  Keputusan  Pembelian Surat  Kabar  Pada  Pt.  Suara Barisan Hijau Harian Orbit Medan.
Chanifah Widha Prihatini. 2016.
Pengaruh  Harga  dan  Kualitas  Produk Terhadap Keputusan Pembelian Diwarung Ikan Bakar Seafood Genteng Besar .
Devi  Liana  Larasati , Ayu  Berga,  dan Devilia  Sari.  2016.  Pengaruh Harga  dan  Kualitas  Produk  Dan Word  Of  Mouth  Terhadap  Proses Keputusan  Pembelian.  Jurnal  Vol.
3 No. 2. Agustus 2016.
Davin Joshua. 2016. Pengaruh Harga dan Kualitas
Produk Terhadap
Keputusan  Pembelian  Konsumen.
Diajeng  Chusuma  Ayu  Dewi  Ulansari. 2017.  Pengaruh  Harga  dan  Kualitas Produk  Terhadap  Keputusan  Pembelian Pada  Warung  “Mbak  Nik”  Spesial  Ceker Ayam Lapindho Di Sidoarjo.
Elkharatil  Fadila.  2016.  Perancangan
Promosi Makanan Tradisional
Lapek  Kampuang  Aro  Khas  Lubuk
Alung Melalui Media Billboard. Endang Wijayanti. 2017. Pengaruh Harga dan  Kualitas  Produk  Terhadap Keputusan Pembelian Toyota Kijang  (Studi  Kasus  Pada  Pt. Nasmoco Kaligawe Semarang). Hasan,  M.  Iqbal  Pokok  –  Pokok  Materi Metodologi Penelitian dan Aplikasinya, Ghalia Indonesia,
Bogor. 2012.
Istijanto .  2005. Aplikasi  Praktis  Riset Pemasaran.  Jakarta:PT  Gramedia Pustaka.
Jones,  Charles  .  2000.  Investment:
Analysis and Manajemen,Seventeen Edition, Jhon Willey and Sons, Inc.
Kotler,  Philip  ang  Gary  Amstrong.  2012.
Prinsip – Prinsip Pemasaran. Edisi 13. Jilid 1. Jakarta: Erlangga.
Kotler, , Philip ang Gary Amstrong. 2008. Prinsip – Prinsip Pemasaran. Edisi 12.  Jilid  1  dan  2.  Jakarta: Erlangga.
Kotler, Philip. 2007. Manajemen Pemasaran.  Jakarta: PT. Indeks.
Kotler, Philip. 2009. Manajemen Pemasaran.  Jakarta: Erlangga.
Lupiyoadi dan Hamdani.
2006. Manajemen  Pemasaran    Jasa. Edisi  Kedua.  Jakarta:  Salemba Empat.
Misbahudin dan Iqbal Hasan. 2013. Analisis Data Penelitian Dengan Statistik. Edisi ke – 2 Cetakan Ke- 2. Jakarta: PT Bumi Angkasa.
Jurnal Ekonomika Dan Bisnis Vol. 2 No. 1 Juli 2022 Hal. 180-191 DOI : https://doi.org/10.47233/jebs.v2i1.76
Yenny  Yuniarti.  2019.  Pengaruh  Harga dan  Kualitas  Produk  Terhadap Keputusan Pembelian
Produk
Fashion Secara Online.
Widya  Sela  Lestari.  2019.  Pengaruh Harga  dan  Kualitas  Makanan Terhadap  Keputusan  Pembelian Pada Steak Jongkok Karawang.
Setyo  Ferry  Wibowo.  2012.  Pengaruh
Harga dan Kualitas Produk Terhadap  Keputusan  Pembelian Mobil Bekas (Survey Pada Konsumen  Melaju  Raya  Rizki Motor Di Wilayah Bekasi Timur).
Santri  Zulaicha,  Rusda  Irawati.  2016.
Pengaruh  Harga  dan  Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian  Konsumen  Di  Morning Bakery  Batam.  Jurnal  Inovasi  dan
Bisnis No. 2. Desember 2016.
Sugiyono.
2016. Metode Penilaian
Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&D. Bandung: Alfabeta.
Sunyoto,  Danang.  2014.  Konsep  Dasar Riset  Pemasaran  dan  Perilaku Konsumen. Yogjakarta: Center For Academic Publishing Service.