Intek Akuakultur. Volume 6. Nomor 1. Tahun 2022. Halaman 38-47. E-ISSN 2579-6291.
Penambahan Tepung Kunyit dalam Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Ikan Kerapu Cantang ( Epinephelus fuscogutattus x Epinephelus lanceolatus)
Sanda Guntara 1 , Shavika Miranti 1 , Dwi Septiani Putri 1
1 Jurusan Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji
INFO NASKAH ABSTRAK
Kata Kunci: Pertumbuhan, Ikan Kerapu Cantang, Tepung Kunyit. Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  pada  bulan  April  –  Juni  2021  di  Kampung Madong, Kelurahan Kampung  Bugis,  Kota  Tanjungpinang.  Tujuan penelitian ini adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  penambahan  tepung  kunyit  pada  pakan terhadap  efisiensi  pakan  dan  pertumbuhan  ikan  kerapu  cantang.  Penelitian  ini menggunakan  metode  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan dengan  masing  –  masing  perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali  ulangan  yaitu perlakuan  K  (tanpa  penambahan  tepung  kunyit),  perlakuan  A  (penambahan tepunng kunyit 10 gr pada 1 kg pakan), perlakuan B (penambahan tepung kunyit 15 gr pada 1 kg pakan), perlakuan C (penambahan kunyit 20 gr pada 1kg). Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  B  (penambahan  tepung  kunyit  15  gr  1 kg  pakan)  merupakan  perlakuan  tertinggi  terhadap  semua  parameter  yang meliputi  nilai  pertumbuhan  bobot  mutlak  53,37  gr,  laju  pertumbuhan  haria sebesar  1,19gr/hari,  efisiensi  pakan  71,48%.  Akan  tetapi  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  A  (penambahan  tepung  kunyit  10  gr  pada  1  kg  pakan)  yang meliputi nilai pertumbuhan bobot mutlak 51,66 gr, laju pertumbuhan harian 1,15 gr/hari,  efisiensi  pakan  65,55%. Dengan  demikian  penambahan  tepung  kunyit sebanyak  10  gr  pada  1  kg  pakan  sudah  efektif  untuk  pertumbuhan  ikan  kerapu cantang Epinephelus foscoguttatus x Epinephelus lanceolatus .
Gedung  FIKP  Lt.  II  Jl.  Politeknik  Senggarang,  29115,  Tanjungpinang,  Telp  : (0771-8041766, Fax. 0771 - 7004642. Email: sandaguntara@gmail.com , shavikamiranti@umrah.ac.id , pdwiseptianifikp@umrah.ac.id
Addition  of  Turmeric  Flour  in  Artificial  Feed  on  The  Growth  of  Cantang Grouper ( Epinephelus fuscogutattus x Epinephelus lanceolatus)
Sanda Guntara 1 , Shavika Miranti 1 , Dwi Septiani Putri 1
1 Department of Aquaculture Department, Faculty of Marine Science and Fisheries, Raja Ali Haji Maritime University
ARTICLE INFO ABSTRACT
Keywords:
Growth, Cantang Grouper, Turmeric Flour This research was carried out from April to June 2021 in Madong Village, Bugis Village,  Tanjungpinang  City.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the effect  of  adding  turmeric  flour  to  feed  on  the  growth  of  cantang  grouper.  This study  used  a  completely  randomized  design  method  with  4  treatments  with  each treatment repeated 3 times, namely treatment K (without the addition of turmeric flour), treatment A (addition of 10 g of turmeric flour to 1 kg of feed), treatment B ( addition of 15 g of turmeric flour to 1 kg of feed), treatment C (addition of 20 g of turmeric to 1 kg). The results showed that treatment B (addition  of turmeric flour  15  g  to  1  kg  of  feed)  was  the  highest  treatment  for  all  parameters  which included  absolute  weight  growth  value  of  53.37  g,  daily  growth  rate  of 1.19gr/day,  feed  efficiency  71.48%.  However,  it  was  not  significantly  different from  treatment  A  (addition  of  10  g  of  turmeric  flour  to  1  kg  of  feed)  which included  an  absolute  weight  growth  value  of  51.66  g,  daily  growth  rate  of  1.15 g/day, feed efficiency 65.55%. So, the addition of 10 g of turmeric flour to 1 kg of feed  was  effective  for  the  growth  of Epinephelus  foscoguttatus  x  Epinephelus lanceolatus grouper.
Gedung  FIKP  Lt.  II  Jl.  Politeknik  Senggarang,  29115,  Tanjungpinang,  Telp  : (0771-8041766, Fax. 0771 - 7004642. Email: sandaguntara@gmail.com , shavikamiranti@umrah.ac.id , pdwiseptianifikp@umrah.ac.id
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 2. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291.

## PENDAHULUAN
Ikan  kerapu  adalah  komoditas  perikanan  Indonesia  yang  diunggulkan  dan mempunyai  nilai  ekonomis  tinggi,  serta  merupakan  komoditas  ekspor.  Saat  ini, budidaya  ikan  kerapu  sudah  mengalami  perkembangan,  sehingga  perlu ketersediaan benih secara kontinu. Penelitian tentang perkembangan benih kerapu hibrida  hasil  hibridisasi  antara  kerapu  kertang  jantan (Epinephelus  lanceolatus ) dengan kerapu macan betina ( Ephinephelus fuscoguttatus) telah dilakukan di Balai Besar  Riset  Budidaya  Laut  dan  Penyuluhan  Perikanan  Gondol  (BBRBLPP). Namun  sejauh  ini  masih  terdapat  beberapa  permasalahan  utama  dalam  usaha budidaya kerapu (Made, 2017).
Permasalahan  tersebut  diantaranya  waktu  pemeliharaan  yang  cukup  lama yaitu  selama  9-12  bulan  yang  membuat  biaya  produksi  menjadi  tinggi  dari  segi pakan yang bisa mencapai 50-70% dari total biaya produksi. Biaya produksi yang dikeluarkan  untuk  pakan  dalam  budidaya  menunjukan  nilai  yang  efisien  apabila masa  pemeliharaan  yang  relatif  cepat  yang  dipengaruhi  oleh  performa pertumbuhan ikan, performa pertumbuhan ikan kerapu cantang sendiri relatif lebih cepat  bila  dibandingkan  dengan  jenis  ikan  kerapu  lain.  Alternatif  yang  bisa dilakukan untuk menurunkan biaya produksi adalah dengan menambahkan tepung kunyit dalam pakan pelet ikan kerapu cantang. Menurut Mohsen & fayza, (2017), penambahan tepung kunyit dalam pakan mampu meningkatkan pertumbuhan pada ikan mas.
Kunyit  merupakan  salah  satu  bahan  herbal  yang  relatif  murah.  Selain  itu kunyit  memiliki  kandungan  kurkumin  9,61  %  dan  minyak  atsiri  3,18  %. Riauwaty, et  al., (2021),  menyatakan  pertumbuhan  benih  ikan  lele  ( Clarias batrachus) yang  diberi  pakan  buatan  dengan  dengan  pengkayaan  kunyit  lebih tinggi jika dibandingkan dengan ikan yang tidak diberi pakan dengan pengkayaan kunyit. Pertumbuhan bobot tertinggi terdapat pada ikan yang diberi pakan buatan dengan  kunyit  0.9g/kg.  pendapat  ini  sejalan  dengan  Ashry, et  al., (2021), penambahan  tepung  kunyit  dalam  pakan  sebanyak  2-3%  menunjukkan pertumbuhan  dan  efesiensi  pakan  yang  baik  pada  ikan  kakap  ( Sparus  aurata ). Penambahan  kunyit  ke  dalam  pakan  komersial  meningkatkan  tingkat kelangsungan  hidup,  pertumbuhan,  FCR  dan  Efesiensi  pakan  tertinggi  pada  ikan mas (Cyprinus carpio) dengan dosis 1.25% Al-Faragi, et al ., (2017). Berdasarkan hal  tersebut,  maka  perlunya  penelitian  mengenai  penambahan  tepung  kunyit dalam  pakan  terhadap  pertumbuhan  ikan  kerapu  cantang  ( Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus)

## METODE
Kegiatan  penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Bulan  Mei  –  Juni  2021  dengan masa pemeliharaan selama 45 hari, penelitian ini dilakukan di Kampung Madong, Kelurahan Kampung  Bugis,  Kota Tanjungpinang,  Kepulauan Riau. Penelitian ini menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL),  terdiri  dari  empat  perlakuan dengan  masing-masing  tiga  kali  ulangan.  Adapun  perlakuan  dari  penelitian  ini adalah:
 K= Tanpa penambahan tepung kunyit
 A= Penambahan tepung kunyit 10 gr pada 1 kg pakan
 B= Penambahan tepung kunyit 15 gr pada 1 kg pakan
 C= Penambahan tepung kunyit 20 gr pada 1 kg pakan
Penelitian  ini  mengacu  kepada  (Mose et  al .  2019),  dengan  penambahan tepung kunyit 15 gr/kg pakan.

## Prosedur Penelitian Persiapan Wadah
Wadah  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  menggunakan  waring  dengan ukuran 50 cm x 50 cm x 120 cm sebanyak 12 buah, waring tersebut dijahit dengan bentuk  segi  empat  sesuai  ukuran.  Waring  dicuci  dengan  air  dan  disikat  untuk menghilangkan  kotoran  yang  menempel,  kemudian  dibilas  menggunakan  air tawar,  waring  dipasang  dan  diletakkan  dalam  sebuah  keramba  jaring  apung dengan ukuran 3 x 3 x 3 m 3 dengan cara diacak.

## Pembuatan Tepung Kunyit
Pembuatan tepung kunyit yang dilakukan dengan cara manual yaitu terlebih dahulu  kunyit  ditimbang  sebanyak  1  kg  lalu  di  dibersihkan  dengan  cara  dikupas kulit pada kunyit, setelah itu dipotong kecil-kecil sebelum kunyit tersebut dijemur dibawah  sinar  matahari.  Setelah  dijemur  kunyit  yang  telah  kering  kemudian dihaluskan menggunakan blender untuk mendapatkan keseragaman ukuran tepung kunyit, tepung kunyit diayak  hingga benar benar halus.

## Persiapan Pakan
Pakan  yang  digunakan  yaitu  pakan  komersil  dengan  merk  dagang  megami GR 3 yang dicampur dengan tepung  kunyit. Tepung kunyit yang akan digunakan dilarutkan  dalam  air  mineral  sebanyak  100  ml  kemudian  larutan  di  campurkan secara merata pada pakan sesuai dengan dosis yang telah ditentukan, lalu dilapisi ( coating )  dengan  putih  telur  sebanyak  2%  dari  jumlah  pakan,  setelah  di  campur kemudian dikeringkan anginkan hingga pakan siap digunakan.

## Persiapan Ikan Uji
Ikan  yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan kerapu cantang  yang berasal dari Balai Benih Ikan (BBI) Pengujan berukuran berat  ±18 g dan panjang ±9  cm  sebanyak  180  ekor.  Sebelum  ditebar,  ikan  diaklimatisasi  terlebih  dahulu selama 7 hari untuk menyesuaikan keadaan lingkungan dan diberi pakan sebanyak 2 kali pada pagi dan sore hari. Setelah 7 hari diaklimatisasi, ikan kerapu cantang dipuasakan selama 24 jam. Hal tersebut bertujuan untuk mengeluarkan sisa pakan yang masih ada dalam saluran pencernaan ikan.

## Pemeliharaan Ikan Uji
Ikan  kerapu  cantang  dipelihara  sesuai  dengan  waktu  penelitian  selama  45 hari menggunakan wadah yang berukuran 50 cm x 50 cm x 120 cm dengan padat tebar 15 ekor/wadah. Selama pemeliharaan frekuensi pemberian pakan diberikan
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 2. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291.
sebanyak 2 kali sehari pada pukul 08.00 WIB dan 16.00  WIB  sebanyak 7% dari bobot tubuh ikan.

## Sampling
Pengamatan  pertumbuhan  ikan  dilakukan  setiap  15  hari  sekali  dengan mengukur bobot tubuh ikan dan panjang tubuh ikan. Pengukuran bobot tubuh ikan menggunakan  timbangan  digital  dengan  tingkat  ketelitian  0,01  g  dan  dilakukan pencatatatan  hasil  dengan  satuan  (gr)  untuk  pengukuran  panjang  ikan menggunakan  penggaris,  pengukuran  dicatat  dalam  satuan  (cm).  Sampling dilakukan 15 hari sekali dimulai dari hari pertama penelitian.

## Parameter Penelitian
Parameter yang diamati selama penelitian adalah:

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Penghitungan  pertumbuhan  bobot  mutlak  menggunakan  rumus  Effendie (1997) sebagai berikut :
W = (W t + D) - W 0
Keterangan :
W : Pertumbuhan Bobot Mutlak (g) W t : Bobot Ikan Akhir Pemeliharaan (g)
W 0 : Bobot Ikan Awal Pemeliharan (g )
D : Bobot Ikan Mati (g)

## Laju Pertumbuhan Harian
Pertumbuhan  harian  ( Spesifik  Growth  Rate/SGR) merupakan  laju pertumbuhan,  persentase  pertambahan  bobot  perhari.  Pertumbuhan  harian ditujukan dalam satuan persen. dan dapat dihitung menggunakan rumus (Asmawi 1983), sebagai berikut :
SGR = ( W t + D ) - W 0 t
Keterangan:
SGR  : Laju pertumbuhan spesifik
W 0 : Bobot ikan pada hari ke-0 (g)
W t : Bobot ikan pada hari ke-t (g)
t : Lama pemeliharan ikan (hari)

## Efisiensi Pakan
Efesiensi  pakan  merupakan  perbandingan  antara  berat  akhir  pemeliharaan dengan  jumlah  pakan  yang  diberikan.  Efesiensi  pakan  dapat  dihitung  dengan rumus Effendi, 1997 sebagai berikut :
EP = ( W t + D ) - W 0 F ×100%
Keterangan : W t : Bobot ikan uji pada akhir penelitian (g) W 0 : Bobot ikan uji pada awal penelitian (g)
D : Bobot total yang mati selama pemeliharan (g)
F : Jumlah total pakan yang diberikan (g)

## HASIL
Hasil  penelitian  selama  45  hari  masa  pemeliharaan  terhadap  beberapa parameter adalah sebagai berikut.

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Pertumbuhan  bobot  mutlak  benih  ikan  kerapu  cantang  pada  penelitian  ini merupakan hasil dari pertumbuhan bobot ikan diakhir penelitian dikurangi dengan bobot  ikan  diawal  penelitian.  Pertumbuhan  bobot  mutlak  ikan  kerapu  cantang yang  dipelihara  selama  45  hari  penelitian  yang  diberikan  perlakuan  penambahan tepung kunyit dapat dilihat pada gambar 1 dibawah ini :
Gambar  1.    Pertumbuhan  bobot  mutlak  ikan  kerapu  cantang  pada  setiap perlakuan selama penelitian. (Keterangan: K:tanpa penambahan  tepung  kunyit,  A:  penambahan  tepung  kunyit  10 gr pada 1 kg pakan, B: penambahan tepung kunyit 15 gr pada 1 kg  pakan,  C:  penambahan  tepung  kunyit  20  gr  pada  1  kg pakan)
Gambar  1  menjelaskan  pertumbuhan  bobot  mutlak  ikan  kerapu  cantang selama  penelitian  pada  setiap  perlakuan  K,  A,  B  dan  C.  Nilai  rata-rata pertumbuhan bobot mutlak tertinggi selama penelitian terdapat pada perlakuan B dengan  nilai  (53,37±0,84gr)  diikuti  perlakuan  A  (51,66±0,93gr),  selanjutnya perlakuan  C  (48,96±1,57gr),  dan  perlakuan  K  (43,51±1,48gr).  Setelah  dilakukan analisis  secara  statistik  menggunakan  One-Way  ANOVA  bahwa  pertumbuhan bobot mutlak berbeda nyata dimana F hitung (35,78) lebih besar dari F tabel 0,05 (4,07),  maka  dari  itu  dilakukan  uji lanjut  dengan  menggunakan  uji  Duncan  pada parameter pertumbuhan bobot mutlak ini. Setelah dilakukan uji lanjut didapati
a c c b 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 K A B C P er tu m b u h an b ob ot m u tl ak ( gr ) Perlakuan 43,51±1,48 51,66±0,93 53,37±0,84 48,96±1,57
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 2. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291.
kesimpulan sebagai berikut perlakuan K berbeda nyata dengan perlakuan A B dan C.Perlakuan A berbeda nyata dengan perlakuan K dan C akan tetapi tidak berbeda nyata.  Perlakuan  B  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  K  dan  C  akan  tetapi  tidak berbeda nyata dengan perlakuan A. Perlakuan C berbeda nyata dengan perlakuan K A dan B.

## Laju Pertumbuhan Harian
Pertumbuhan  bobot  harian  merupakan  hasil  pengukuran  bobot  ikan  pada akhir penelitian dikurang dengan bobot ikan pada awal penelitian ditambah bobot ikan  yang  mati  dibagi  lama  waktu  pemeliharaan  dan  dikali  100%.  Laju pertumbuhan  bobot  harian  ikan  kerapu  cantang  yang  dipelihara  selama  45  hari penelitian dapat dilihat pada gambar 2 dibawah ini:
Gambar 2.  Laju pertumbuhan bobot harian ikan kerapu cantang pada setiap perlakuan selama penelitian. (Keterangan: K: tanpa penambahan tepung  kunyit,  A:  penambahan  tepung  kunyit  10  gr  pada  1  kg pakan, B: penambahan tepung kunyit 15 gr pada 1 kg pakan, C: penambahan tepung kunyit 20 gr pada 1 kg pakan)
Gambar 2 menjelaskan laju pertumbuhan harian ikan kerapu cantang selama penelitian pada setiap perlakuan K,  A, B  dan C. Nilai rata-rata laju pertumbuhan harian  tertinggi  selama  penelitian  terdapat  pada  perlakuan  B  dengan  nilai (1,19±0,02gr) diikuti perlakuan A (1,15±0,02gr), perlakuan C (1,09±0,03gr), dan perlakuan  K  (0,97±0,03gr).  Setelah  dilakukan  analisis  secara  statistik menggunakan One-Way  ANOVA bahwa laju pertumbuhan bobot  harian berbeda nyata dimana  F hitung (35,78) lebih besar dari F tabel 0,05 (4,07), maka dari itu dilakukan  uji  lanjut  dengan  menggunakan  uji  Duncan  pada  parameter pertumbuhan  bobot  mutlak  ini.  Setelah  dilakukan  uji  lanjut  didapati  kesimpulan sebagai  berikut  perlakuan  K  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  A,  B  dan  C. perlakuan  A  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  B  akan  tetapi  berbeda  nyata dengan perlakuan K dan C. perlakuan B tidak berbeda nyata dengan perlakuan A akan tetapi berbeda nyata dengan perlakuan K  dan C. perlakuan C berbeda nyata dengan perlakuan K, A dan B.
a c c b 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 K A B C L aj u p er tu m b u h an h ar ian (gr /h ar i) Perlakuan 0,97±0,03 1,15±0,02 1,19±0,02 1,09±0,03
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 2. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291.

## Efisiensi Pakan
Efesiensi  pakan  merupakan  hasil  dari  pertumbuhan  bobot  mutlak  ikan kerapu  cantang  dibagikan  dengan  pakan  yang  diberikan  selama  penelitian kemudian  dikalikan  dengan  100%.  Hasil  parameter  efesiensi  pakan  pada  ikan kerapu cantang selama penelitian dapat dilihat pada gambar 3 dibawah ini:
Gambar  3.  Efisiensi  pakan  ikan  kerapu  cantang  pada  setiap  perlakuan selama  penelitian.  (Keterangan:  K:  tanpa  penambahan  tepung kunyit, A: penambahan tepung kunyit 10 gr pada 1 kg pakan, B: penambahan  tepung  kunyit  15  gr  pada  1  kg  pakan,  C:
penambahan tepung kunyit 20 gr pada 1 kg pakan)
Gambar  3  menjelaskan  efisiensi  pakan  ikan  kerapu  cantang  selama penelitian  pada  setiap  perlakuan  K,  A,  B  dan  C.  Nilai  rata-rata  tingkat  efisiensi pakan  tertinggi  pada  perlakuan  B  (71,48±5,96%)  diikuti  perlakuan  A (65,55±4,13%)  selanjutnya  perlakuan  C  (64,13±2,05%)  dan  perlakuan  K (52,30±3,33%). Setelah dilakukan analisis secara statistik menggunakan One-Way ANOVA  parameter  Tingkat  efisiensi  pakanbenih  ikan  Kerapu  cantang  berbeda nyata dimana  F hitung (11,41) >  F tabel 0,05 (4,07). Maka dari itu dilakukan uji lanjut  atau  uji  duncan  pada  parameter  tingkat  efisiensi  pakan  ini.  Setelah dilakukan  uji  lanjut  pada  parameter  ini  didapati  kesimpulan  sebagai  berikut Perlakuan  K  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  A,B  dan  C,  Perlakuan  A  berbeda nyata  dengan  perlakuan  Kakan  tetapi  tidak  berbedanyat  dengan  perlakuan  B  dan C. Perlakuan B berbeda nyata dengan perlakuan K akan tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan A dan C. Perlakuan C berbeda nyata dengan perlakuan K akan tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan A dan B.

## PEMBAHASAN
Pembahasan  dari  semua  parameter  penelitian  ini  meliputi  pertumbuhan bobot mutlak, laju pertumbuhan harian, dan efisiensi pakan.
a b b b 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 90.00 K A B C E fis iens i p ak an ( % ) Perlakuan 52,30±3,33 65,55±4,13 71,48±5,96 64,13±2,05
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 2. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291.

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Berdasarkan  hasil  penelitian  selama  45  hari  pemeliharaan,  menunjukan bahwa  perlakuan  B  (penambahan  tepung  kunyit  15  gr  pada  1  kg  pakan)  adalah perlakuan tertinggi namun, berdasarkan uji statistik One-Way ANOVA perlakuan A dan B tidak berbeda nyata sehingga perlakuan A (penambahan tepung kunyit 10 gr  pada  1  kg  pakan)  sudah  efektif  untuk pertumbuhan  bobot  mutlak ikan  kerapu cantang.  Sedangkan  pada  perlakuan  C  pemberian  tepung  kunyit  20  gr  pada  1  kg pakan,  lebih  rendah  dari  perlakuan  A  dan  B  hal  tersebut  mungkin  disebabkan karena  penambahan  tepung  kunyit  yang  semakin  tinggi  pada  pakan  sehingga menurunkan  palatabilitas,  turunya  palatabilitas  kemampuan  ikan  untuk mengkonsumsi  pakan  juga  berkurang.  Hal  tersebut  diduga  karena  adanya kandungan minyak atsiri dalam kunyit yang memiliki bau dan rasa pahit. Menurut Pratikno (2010), kunyit memiliki aroma yang cukup menyengat dan sedikit pahit, sehingga  memungkinkan  terjadinya  efek  penurunan  palatabilitas.  Pertumbuhan bobot  mutlak  terendah  yaitu  perlakuan  K  (tanpa  penambahan  tepung  kunyit) sebesar 48,96 gr.
Pertumbuhan  bobot  sendiri  dipengaruhi  oleh  pakan  yang  diberikan  karena pakan  menjadi  sumber  utama  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  ikan,  diketahui pakan  yang  diberikan  yang  di  tambah  tepung  kunyit.  Menurut  Riauwaty et al., (2021),  menyatakan  pertumbuhan  benih  ikan  lele  ( Clarias  batrachus) yang diberi  pakan  buatan  dengan  dengan  pengkayaan  kunyit  lebih  tinggi  jika dibandingkan  dengan  ikan  yang  tidak  diberi  pakan  dengan  pengkayaan  kunyit. Pertumbuhan bobot tertinggi terdapat pada ikan yang diberi pakan buatan dengan kunyit  0.9g/kg.  pendapat  ini  sejalan  dengan  Ashry et  al., (2021),  penambahan tepung  kunyit  dalam  pakan  sebanyak  2-3%  menunjukkan  pertumbuhan  dan efesiensi  pakan  yang  baik  pada  ikan  kakap  ( Sparus  aurata ).  Dalam  penelitian Mahmoud et  al .,  (2014)  dimana    semakin  meningkat  dosis  tepung  kunyit diberikan konsumsi pakan terhadap ikan nila juga meningkat.

## Laju Pertumbuhan Harian
Berdasarkan hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan B (penambahan tepung kunyit 15 gr) adalah perlakuan tertinggi, berdasarkan uji statistik One-Way ANOVA  perlakuan  A  dan  B  tidak  berbeda  nyata  sehingga  perlakuan  A (penambahan  tepung  kunyit  10  gr  pada  1  kg  pakan)  sudah  efektif  untuk  laju pertumbuhan  harian  ikan  kerapu  cantang.  Sedangkan  laju  pertumbuhan  harian terendah  pada  perlakuan  K  (tanpa  pemberian  tepung  kunyit)  sebesar  0,97  gr Perlakuan  dengan  penambahan  tepung  kunyit  cenderung  lebih  tinggi dibandingkan perlakuan tanpa penambahan tepung kunyit pada pakan.
Laju  pertumbuhan  harian  adalah  perubahan  bentuk  akibat  pertambahan panjang,  berat  dan  volum  dalam  periode  tertentu,  (Effendi,  2017).  Laju pertumbuhan bobot harian di pengaruhi oleh dua faktor diantaranya faktor internal dan faktor eksternal. Hal ini juga diungkapkan oleh Hidayah (2013), pertumbuhan ikan  dipengaruhi  oleh  faktor  luar  dan  dalam.  Faktor  luar  dipengaruhi  oleh  sifat fisika  dan  kimia  lingkungan.  Sedangkan  faktor  dalam  dipengaruhi  oleh  umur, keturunan,  ketahanan  terhadap  penyakit  dan  kemampuan  mencerna  pakan Kandungan kurkumin dalam kunyit dapat merangsang nafsu makan ikan dan
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 2. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291.
meningkatkan  penyerapan  zat  makanan.  Meningkatnya  nafsu  makan  dan  tingkat kecernaan yang baik tentunya akan dapat meningkatkan pertumbuhan ikan karena nutrient  yang  ada  dalam  pakan  diserap  secara  maksimal  oleh  ikan.  Menurut Widowati et al ., (2012) Kurkumin dalam kunyit mampu merangsang sekresi pada sistem  organ  pencernaan  untuk menghasilkan  enzim-enzim  pencernaan.  Menurut Jamelah et al ., (2013) kandungan senyawa kurkumin pada kunyit ini mempunyai khasiat  anti  bakteri  yang  dapat  meningkatkan  proses  pencernaan  dengan membunuh  bakteri  yang  merugikan  serta  merangsang  dinding  kantong  empedu sehingga dapat memperlancar metabolisme lemak.

## Efisiensi Pakan
Berdasarkan hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan B (penambahan tepung kunyit 15 gr pada 1 kg pakan) adalah perlakuan tertinggi dalam penelitian ini  menunjukan  bahwa  tepung  kunyit  dapat  meningkatkan  nilai  efisiensi  pakan yaitu  sebesar    71,48  %.  Berdasarkan  uji  statistik  perlakuan  A,  B  dan  C penambahan  tepung  kunyit  tidak  berbeda  nyata,  sehingga  perlakuan  A (penambahan  tepung  kunyit  10  gr  pada  1  kg  pakan)  sudah  efektif  untuk meningkatkan  efisiensi  pakan  ikan  kerapu  cantang,  dosis  tersebut  merupakan dosis terkecil di antara perlakuan B (15 gr pada 1 kg pakan) dan C (20 gr pada 1 kg  pakan).  Perlakuan  dengan  penambahan  tepung  kunyit  cenderung  memiliki performa  nilai  efisiensi  pakan  lebih  tinggi  bila  dibandingkan  dengan  perlakuan tanpa  pemberian  tepung  kunyit.  Menurut  Al-Faragi, et  al .,  (2017)  Penambahan kunyit  ke  dalam  pakan  komersial  meningkatkan  tingkat  kelangsungan  hidup, pertumbuhan, FCR dan Efesiensi pakan tertinggi pada ikan mas (Cyprinus carpio) dengan dosis 1.25%.
Tingginya nilai efisiensi pakan dapat diartikan bahwa makanan yang masuk ke  dalam  tubuh  ikan  termanfaatkan  dengan  baik  dalam  tubuh  dan  begitu  juga sebaliknya jika nilai efisiensi pakannya rendah. Sesuai dengan pendapat Amalia et al., (2013)  efisiensi  pakan  yang  tinggi  menunjukkan  bahwa  ikan  dapat memanfaatkan pakan secara baik dan efisien, sehingga hanya sedikit protein yang dirombak  untuk  memenuhi  kebutuhan  energi  dan  lebih  banyak  yang  digunakan untuk  pertumbuhan  ikan.  Rendahnya  nilai  efisiensi  pakan  akan  berdampak  pada pemborosan  pemberian  pakan  yang  berdampak  semakin  tingginya  nilai  investasi pada  budidaya,  (Dedi et  al., 2018).  Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukan bahwa perlakuan K (tanpa penambahan tepung kunyit) adalah  perlakuan terendah sebesar  52,30  %  .  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pakan  yang  diberikan  tidak dimanfaatkan secara optimal oleh ikan.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  penambahan  tepung  kunyit  dalam pakan  memberikan  pengaruh  terhadap  efisiensi  pakan  dan  pertumbuhan  ikan kerapu  cantang  dimana  penambahan  tepung  kunyit  sebanyak  10  gr  pada  1  kg pakan  sudah  efektif  untuk  efisiensi  pakan  dan  pertumbuhan ikan  kerapu  cantang ( Epinephelus foscoguttatus x Epinephelus lanceolatus )

## DAFTAR PUSTAKA
Al-Faragi,  J.  K.,  &  Hassan,  M.  A.  H.  2017.  Efficiency  of  Dietary  Turmeric  on Growth  Performance,  Hematology  and  Survival  Rate  in  Common  Carp Cyprinus carpio Challengend with Flexibacter columnaris. Kufa Jurnal For veterinary Medical Science 8(1)
Asmawi, S. 1983. Pemeliharaan Ikan dalam Keramba. Gramedia . Jakarta.
Asrhry,  M,  H.,  Ahmet,  M.,  Mahmoud,  M.,  El-zayat,  H,  A.,  Mohamed,  E.,  El- Sharnouby,  Hani  Sewilam,  Mahmoud  A.O.Dawood.,  2021.  The  Impact  of Dietary  Curcumin  On  the  Growth  Performance,  Intestinal  Antibacterial Capacity,  Haemato-Biochemical  Parameters  of  Gilthead  Seabream  (Sparus aurata). Animals 11, 1779. Effendie, M.I. 1997. Biologi perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara, Yogyakarta. Effendie, M.I., 2017. Biologi Perikanan. Yogyakarta. Yayasan Pustaka Nusantara. 163 hal.
Hidayah, Z. 2013. Pengaruh Pemberian Pakan Buatan terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan  Hidup  Larva  Ikan betutu Oxpeleolds mannorata (Blkr)  yang dipelihara di Kolam. Skripsi. Institur pertanian Bogor. Bogor.
Jamelah, S.F., Koen, P., & Tyas, R.S. (2013). Laju Pertumbuhan Puyuh ( Coturnix coturnix japonica) Setelah Pemberian Tepung Kunyit ( Curcuma longa ) pada Pakan. Jurnal Biologi , 2 (4), 1-7. Made. S, Fakhriyyah. S, Darawelalangi. A. 2017. Analisis Kontribusi Ekspor Ikan Kerapu  ( Ephinephelus  Spp.) Terhadap  Pendapatan  Asli  Daerah  (PAD) Provinsi Sulawesi Selatan . Journal of Economic and Social of Fisheries and Marine 4 (2) : 126-134.
Mahmoud, M. El-Lamie, M. Dessouki, A. dan Yusuf, M. 2014. Effect of tumeric (Curcuma  longa)  supplemention  on  growth  performance,  feed  ultilization, and  resistance  of  nile  tilapia  (Oreochromis  niloticus)  to  Pseudomonas fluorescens Challange. Journal of fishery science and aquaculture 1(12):26- 33.
Mohsen,  A &  Fayza,  A. 2017. Turmeric powder, Curcuma longa  L., in common carp,  Cyprinus  carpio  L,  diets  growth  performance,  innate  immunity,  and challenge  against  pathogenic  Aeromonas hydophila .  Journal  Of  The  World Aquaculture Society 48(2):303-312.
Pratikno,  H.  2010  Pengaruh  Ektrak  Kunyit  ( Curcuma  domestica  Vahl) Terhadap Bobot  Badan  Ayam  Broiler  ( gallus  sp) .  Fakultas  Peternakan  Universitas Diponegoro. Semarang.
Riauwaty,  M.,  Siregar,  Y.  I.,  Mulyani,  I.  2021.  Effectiveness  of  Turmeric- enricheded  Pellets  to  Improve  the  Immunity  of  Clarias  Batrachus  Toward Motile Aeromonas Septicemia Disease. F1000 Research 10:169. Widowati, S., Koen, P., & Tyas, R.S. (2012). Pengaruh Tepung Kunyit ( Curcuma longa L.)  terhadap  Kadar  Kolesterol  dan  Kadar  Trigliserida  Darah  Burung Puyuh ( Coturnix coturnix japonica L.). Jurnal Biologi , 1 (1), 50-56.