## ANALISIS HUKUM ISLAM TERHADAP KERJASAMA BISNIS PETERNAKAN AYAM POTONG MASYARAKAT

## Andi Nur Amalia Nizham, Hadi Daeng Mapuna
Fakultas Syariah dan Hukum Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar Email: andiamalianizham@gmail.com

## Abstrak
Dalam  suatu  lingkungan  akan  terjadi  suatu  pergaulan  hidup  yang  dimana  setiap orang  akan  melakukan  suatu  kegiatan  yang  berkaitan  dengan  orang  lain  disebut dengan muamalah . Pokok permasalahan yang menjadi kajian penelitian ini yaitu “Bagaimana Kerjasama Bisnis Peternakan Ayam Potong Masyarakat Bontotanga Kecamatan  Bontotiro  Bulukumba  Dengan  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa  (Perspektif Hukum Islam)”. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis kualitatif  lapangan.  Adapun  pendekatan  yang  digunakan  adalah  pendekatan normatif ( Syar’i ). Hasil penelitian Hasil penelitian menunjukkan bahwa akad dalam kerjasama ini adalah akad syirkah, pihak pertama (PT. Mitra Unggas Perkasa) dan pihak  kedua  (peternak  ayam  potong  masyarakat  Bontotanga),  mereka  bersama- sama  melakukan  pengelolaan  terhadap  peternakan  ayam  tersebut.  Serta  mereka juga  memberikan  modal,  hanya  saja  bentuk  dari  modal  tersebut  berbeda  yang dimana modal dari peternak ayam yaitu berupa bangunan kandang dengan semua fasilitasnya.  Sedangkan  dari  pihak  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa,  bentuk  modalnya berupa  bibit  ayam,  obat-obatan,  vaksin  dan  pakan  ayam  yang  biasa  disebut sapronak. Mekanisme pembagian keuntungan dalam kerjasama ini adalah total dari penjualan hasil panen produksi ayam dikurangi dengan total pengeluaran sapronak (bibit, vaksin, pakan, dan obat), dan hasil itulah yang merupakan keuntungan dari peternak.  Sedangkan  keuntungan  yang  didapatkan  oleh  pihak  PT.  Mitra  Unggas Perkasa yaitu selisih pengeluaran dalam akad kerjasama, dan harga pembelian ayam yang berasal dari peternak dengan harga penjualan ayam dipasar.
Kata Kunci: Bisnis, Hukum Islam, Kerjasama, Peternakan Ayam

## Abstract
In  an  environment  there  will  be  a  social  life  where  everyone  will  carry  out  an activity related to other people called muamalah. The main problem that became the study of this research was "How is the Business Cooperation of Beef Chicken Farming, the Bontotanga Community, Bontotiro Bulukumba District with PT. Mitra Unggas Perkasa (Islamic Law Perspective)”. The type of research used in this study is a qualitative type of field. The approach used is a normative approach (Syar'i). The results of the study the results showed that the contract in this collaboration was a syirkah contract, the first party (PT. Mitra Unggas Perkasa) and the second party (beef chicken farmers from the Bontotanga community), they jointly managed the chicken farm. And they also provide capital, it's just that the form of capital is different, where the capital from chicken farmers is in the form of a cage building
with all the facilities. Meanwhile, from the PT. Mitra Unggas Perkasa, its capital is  in  the  form  of  chicken  seeds,  medicines,  vaccines  and  chicken  feed  which  is commonly called sapronak. The profit-sharing mechanism in this collaboration is that  the  total  sales  of  the  harvested chicken  production  are  reduced  by  the  total production of sapronak (seeds, vaccines, feed, and drugs), and that is the profit for the  farmer.  While  the  benefits  obtained  by  the  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa  is  the difference between expenses in the cooperation agreement, and the purchase price of chickens from farmers and the selling price of chickens in the market. Keywords: Business, Chicken Farm, Cooperation, Islamic Law.

## A. Pendahuluan
Hukum  Islam  adalah  serangkaian  suatu  kesatuan  dan  merupakan  bagian integral  dari  ajaran agama  Islam  yang memuat  seluruh  ketentuan  yang  mengatur mengenai perbuatan manusia, baik itu yang mansukh dalam Al-Qur’an, As-Sunnah, maupun  yan  terbentuk  melalui  penalaran.  Penjelasan  tersebut  adalah  suatu keharusan  untuk  tidak  menyebutkan  suatu  kewajiban  bagi  setiap  muslim  untuk menjalankan  dan  memahami  ajaran  islam  secara  benar  dan  tepat,  dan  tentu  saja merujuk kepada kedua sumber tersebut. 1 Ajaran yang bersifat universal ditujukan kepada seluruh umat manusia guna mencapai kemaslahatan hidup dalam kehidupan bermasyarakat,  berbangsa,  dan  bernegara.  Didalam  al-qur’an  termuat  berbagai prinsip  dan  aturan  dasar  yang  dapat  dipedomani  manusia  dalam  seluruh  aspek kehidupannya. 2 Agama islam iyalah agama yang mengatur perihal mengenai aqidah maupun muamalah . 3 Terkait persoalan ini tidak terkecuali dalam sistem kerjasama kemitraan atau dalam Islam biasa disebut dengan istilah syirkah/musyarakah. Dari segi psikologis terkait musyarakah dalam menghadapi setiap resiko kerugian yang akan  timbul  tidak  menjadi  suatu  masalah  yang  berat,  hal  itu  dikarenakan  semua pemilik modal ikut terlibat sebagai pengelola, maka dari itu apabila terjadi kerugian maka semua pihak yang terkait bisa menyadari hal tersebut. 4 Atau dengan kata lain dengan  pembagian  keuntungan  diantara  pemilik  modal  berdasarkan  nisbah  yang telah  disepakati  sebelumnya,  sedangkan  pembagian  kerugian  ditanggung berdasarkan proporsi modal masing-masing. 5
Berdasarkan  referensi  kamus  kata syirkah memiliki  arti  bersekutu/berserikat dengan dia. Dijelaskan pula bahwasanya syirkah berarti bersekutu atau bercampur. Secara  bahasa syirkah ialah  perserikatan  atau  pencampuran  yang  terdiri  dari  dua orang atau lebih dalam satu akad guna memperoleh suatu keuntungan. Sedangkan menurut  istilah syirkah merupakan  keikutsertaan  yang  terdiri  dari  dua  orang bahkan lebih dalam usaha tertentu yang tentunya masing-masing pihak memberikan
1 Muhammad Sabir, “Riba Dalam Perspektif Hadits Nabi SAW”, Jurnal Al-Syir’ah 8 , no. 2 (2010): h.401.
2 Dudun  Abdullah,  “Musyawarah  Dalam  Al-qur’an:  Suatu  Kajian  Tafsir  Tematik, Al- Daulah 3, no.2 (2014): h. 243.
3 La Jamaa, “Dimensi Illahi dan Dimensi Insani dalam maqasid Al Syariah”, Jurnal Ilmu Syariah dan Hukum (Edisi II/Vol.45, Juli-Desember 2011), 1254.
4 Apipudin, “Kerjasama Pada Sistem Ekonomi Syariah: Analisis Atas Pembiayaan Akaad Mudharabah”, Jurnal Ekonomi Bisnis 20, no. 1 (2015), h.43.
5 Sabri  Samin,  dkk,  “Kontribusi  Perbankan  Syariah  Terhadap  Pertumbuhan  Ekonomi  di Kabupaten Sambas”, Jurnal Diskursus Islam 5, no. 2 (2017): h.68.
kontribusi  modal  dengan  kesepakatan  bahwasanya  segala  keuntungan  dan  resiko menjadi tanggungan bersama sesuai dengan apa yang telah di sepakati bersama. 6 Adapun  kedudukan  syirkah  di  dalam  islam  bisa  dikatakan  sangat  kuat,  hal  itu diperkuat keberadannya yang terdapat dalam Q.S Sad/38:24
يِغْبَ يَل ِِءاَطَلُْلْا َِنِم اًيرِثَك ِ نِإَو ِِِۖه ِجاَعِن ِىَلِإ َِكِتَجْعَ ن ِِلاَؤُسِب َِكَمَلَظ ِْدَقَل َِلاَق
ِ نَظَو ِِْۗمُه اَم ِ ليِلَقَو ِِتاَِلِا صلا اوُلِمَعَو اوُنَمآ َِنيِذ لا ِ لِّإ ِ ضْعَ ب ِىىَلَع ِْمُهُضْعَ ب َِبَنََأَو اًعِكاَر ِ رَخَو ُِه بَر َِرَفْغَ تْساَف ُِها نَ تَ ف اَ نََّأ ُِدوُواَد Terjemahnya:
Daud  berkata:  “Sesungguhnya  dia  telah  berbuat  zalim  kepadamu  dengan meminta  kambingmu  itu  untuk  ditambahkan  kepada  kambingnya.  Dan sesungguhnya  kebanyakan  dari  orang-orang  yang  berserikat  itu  sebagian mereka berbuat zalim kepada sebagian yang lain, kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan amal yang saleh; dan amat sedikitlah mereka ini”.
Dan Daud mengetahui bahwa kami mengujinya; maka ia meminta ampun kepada Tuhannya lalu menyungkur sujud dan bertaubat. 7
Adapun dalam hadits, Rasulullah bersabda: ِِْيَكيِر شلَا ُِثِلَثَ َِنََأ : ُِ للَّا َِلاَق ( ملسو هيلع الله ىلص ِِ للَّا ُِلوُسَر َِلاَق : َِلاَق هنع ِالله يضر َِةَرْ يَرُه ِِبَأ ِْنَع ُِمِكاَْلَِا ُِهَح حَصَو , َِدُواَد وُبَأ ُِهاَوَر ) اَمِهِنْيَ ب ِْنِم ُِتْجَرَخ َِناَخ اَذِإَف , ُِهَبِحاَص اَُهُُدَحَأ ِْنَُيَ َِْل اَم
Artinya :
Dari  Abu  Hurairah  Radiyallahu‘anhu  bahwa  Rasullah  Shallallahu  Alaihi Wasallam  bersabda:  Allah  berfirman:  “Aku  menjadi  orang  ketiga  dari  dua orang  yang  bersekutu  selama  salah  seorang  dari  mereka  tidak  berkhianat kepada  temannya.  Jika  ada  yang  berkhianat,  aku  keluar  dari  (persekutuan) mereka.” Riwayat Abu Dawud dan dinilai Shahih oleh Hakim ”. 8
Aktivitas Manusia tidak terlepas dari berbagai dimensi ekonomi yakni upaya pemenuhan  hidup  untuk  tujuan  tertentu. 9 Sebagai  makhluk  hidup,  setiap  insan manusia tidak akan luput dari kebutuhan hidupnya sehari-hari. 10 Manusia tentunya memiliki  kebutuhan  yang  harus  terpenuhi  diantaranya  adalah  kebutuhan  pangan, yang dimana salah satu kebutuhan pokok manusia ialah daging. Jenis daging yang banyak diminati oleh masyarakat adalah daging ayam yaitu jenis ayam pedaging atau biasa disebut ayam potong, hal itu dikarenakan daging ayam lebih terjangkau
6 Ismail  Nawawi, Fikih  Muamalah  Klasik  dan  Kontemporer, (Bogor  :  Ghalia  Indonesia, 2012), h. 151.
7 Kementrian Agama  RI, Al-Qur’an Terjemahan, (Jakarta Timur: Cahaya Press, 2014), h. 454.
8 Sayid Sabiq, Fiqh Al-Sunnah, (Bairut : Dar al-Fikri), h.29
9 Sohra, “Aktualisasi Konsep Ekonomi Adil Menurut Al-quran” El-Iqtishady 2, no. 1 (2020) : h. 155. 10 Hamzah Hasan dan Nur Julia Ningsih, “Tinjauan Hukum Islam Terhadap Bunga Dalam Pembiayaan Konvensional dan Margin  Dalam Pembiayaan Syariah” Iqtishaduna  :  Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Jurusan Hukum Ekonomi Syariah 2, no. 1 (2020) : h.34.
harganya.  Selain  itu  daging  ayam  juga  mudah  di  temukan  baik  itu  di  pasar tradisional  maupun  pasar  moderen  seperti  supermarket  dan  minimarket.  Ayam pedaging  atau  yang  biasa  disebut  ayam  potong  adalah  jenis  unggas  yang  bisa menghasilkan daging dalam jangka waktu yang terbilang singkat. Ayam pedaging dapat hidup dalam kondisi nyaman apabila berada di suhu lingkungan yang sesuai kebutuhannya. Pertumbuhan ayam pedaging terbilang sangat cepat dibandingkan dengan  jenis  ayam  lainnya.  Ayam  potong  hanya  membutuhkan  waktu  sekitar  35 hari dan sudah dapat menghasilkan ayam dengan bobot yang rata-rata berkisar 2 kg bahkan lebih. 11
Terkait dengan penyediaan bibit, vitamin, obat, pakan, lain sebagainya, pada dasarnya mereka memiliki tingkat ketergantungan yang cukup tinggi terhadap suatu perusahaan. Bekerjasama dengan perusahaan inti berdampak pada peternak dalam hal  peluang  peningkatan  keuntungannya.  Terlepas  dari  kelebihan  dari  bermitra, tentunya adpula kelemahan-kelemahan yang terdapat dalam kerjasama ini. 12
Kerjasama usaha biasa disebut dengan kemitraan dalam berbisnis, yang dimana merupakan  salah  satu  cara  dengan  tujuan  membantu  pengembangan  dalam  suatu usaha.  Kemitraan  merupakan  kerjasama  suatu  usaha  yang  dimana  dilamanya terdapat  usaha  kecil  dan  usaha  menengah  bahkan  usaha  besar  yang  tentunya memperhatikan  prinsip  saling  menguntungkan,  saling  memerlukan,  dan  saling memperkuat. Dalam hal ini kemitraan merupakan jalinan suatu usaha yang saling menguntungkan  antara  pengusaha  kecil  dan  pengusaha  besar/menengah  yang disertai  dengan  pembinaan.  Pemerintah  banyak  mengeluarkan  program  dan  pola kemitraan  yang  berfokus  pada  pengusaha  kecil.  Hal  tersebut  dilakukan  dengan tujuan mengembangkan usaha kecil sebagai sumber kekuatan ekonomi rakyat, serta memperkuat  struktur  perekonomian  nasional  dan  lebih  efisien.  Kemitraan  usaha peternakan  ayam  potong  merupakan  salah  satunya.  Dan  ada  beberapa  pola peternakan ayam potong, yaitu: pola kemitraan, pola mandiri, dan pola koperasi. 13 Terkait  dengan  pengelolaan  ayam  potong  ada  beberapa  sistem  yang  biasanya dilakukan oleh peternak ayam potong. Namun, penulis akan membahas pengelolaan ayam potong yang dimana sistem ini terdapat dua pihak, diantaranya pemilik modal dan  pengelola.  Pihak  pemilik  modal  bertindak  sebagai  pihak  yang  menyediakan beberapa keperluan, diantaaranya bibit ayam, vaksin, penyedia makan, obat-obatan
11 Auliya Anggraeni Syam,“ Status Hematologis dan Kualitas Daging Ayam Broiler yang Diberi  Waktu  Istirahat  Setelah  Pengangkutan (Lairage  Time) , Skripsi (Makassar:  Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, 2016), h.1.
12 Tia  Nalarati,  “Analisis  Konsep  dan  Implementasi  Usaha  Peternakan  Ayam  Pedaging (Broiler) Dengan Sistem Kemitraan: Studi Kasus Peternakan Ayam Pedaging di Desa Galuh Timur Kecamatan Tonjong Kabupaten Brebes”, Skripsi (Purwokerto: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Purwokerto, 2020). h.4
13 Tia  Nalarati,  “Analisis  Konsep  dan  Implementasi  Usaha  Peternakan  Ayam  Pedaging (Broiler) Dengan Sistem Kemitraan: Studi Kasus Peternakan Ayam Pedaging di Desa Galuh Timur Kecamatan Tonjong Kabupaten Brebes”, Skripsi (Purwokerto: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Purwokerto, 2020). h.1
dan  juga  vitamin,  sedangkan  penyediaan  kandang  dan  tanggungan  listrik merupakan tanggung jawab dari pihak pengelola. 14

## B. Metode Penelitian
Jenis  penelitian  ini  tergolong  penelitian  lapangan (field  research) dengan pendekatan  penelitian  yang  digunakan  adalah  normatif (syar’i). Adapun  sumber data  penelitian  ini  adalah  peternak  ayam  potong  masyarakat  Bontotanga. Selanjutnya,  metode  pengupulan  data  yang  digunakan  adalah  wawancara, dokumentasi, dan observasi. Lalu, teknik pengolahan dan analisis data dilakukan dengan  melalui  tiga  tahapan  yaitu:  koleksi  data,  reduksi  data  dan  penarikan kesimpulan.

## C. Hasil Penelitian
1. Sistem Kerjasama Dalam Bisnis Peternakan Ayam Potong Antara Peternak Ayam Potong Masyarakat Bontotanga Dan PT. Mitra Unggas Perkasa
a. Bentuk  Akad  Kerjasama  Antara  Peternakan  Ayam  Potong Masyarakat Bontotanga dengan PT. Mitra Unggas Perkasa Kerjasama  kemitraan  antara  peternakan  ayam  potong  masyarakat Bontotanga dan  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa  melakukan  kerjasama  dengan menggunakan  akad shirkah .  Jenis Syirkah dalam  kerjasama  kemitraan  ini adalah Syirkah al-Inan, yang  dimana  terdapat  dua  orang  atau  lebih  yang melakukan kerjasama dengan cara mengeluarkan modal secara bersama-sama meskipun  tidak  sama  bersarnya,  yang  tentunya  memiliki  kesepakatan bahwasanya  keuntungan  ataupun  kerugian  akan  ditanggung  bersama  dengan proses presentasi. Terkait dengan akad kerjasama ini, pihak pertama atau pihak kedua, mereka bekerjasama dalam pengelolaan peternakan ayam tersebut. Serta semua pihak memberikan modal, hanya saja bentuk dari modal tersebut berbeda yang dimana modal yang keluarkan oleh peternakan ayam potong masyarakat Bontotanga  yaitu  berbentuk  bangunan  kandang  beserta  semua  fasilitasnya. Sedangkan modal yang disediakan dari pihak PT. Mitra Unggas Perkasa, bentuk modalnya  yaitu  bibit  ayam,  obat-obatan,  pakan  ayam  dan  vaksin  yang  biasa disebut  sapronak. 15 Hal  serupa  juga  dijelaskan  oleh  pihak  PT.  Mitra  Unggas Perkasa dalam hasil wawancara sebagai berikut:
“Perusahaan itu yang menyediakan SAPRONAK, seperti pengadaan bibit ayam,  kemudian  yang  kedua  penyediaan  pakan,  yang  ketiga  penyediaan vitamin  juga  obat-obatan.  Perusahaan  yang  menetukan  jumlah  populasi ayam  yang  akan  diberikan  kepada  peternak,  kandangnya  harus  sesuai populasi ayam dari perusahaan, misalnya dikesepakatan itu 3.000 ekor maka peternak itu menyiapkan kandang ukurannya 8×48 meter”. Dari pihak dari PT. Mitra Unggas Perkasa ada yang namanya petugas lapangan dialah yang mensurvei  dan  memantau  perkembangan  ayam,  sebagaimana  dijelaskan
14 Sri Mandalika,“Praktik Kerjasama Bisnis Ayam Potong Perspektif Ekonomi Syariah di Kecamatan Jekan Raya”, Skripsi , (Palangka raya: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut AIN Palangkaraya, 2017). h.1.
15 Andi Mappangara, Peternak Ayam, Wawancara, Bulukumba, 2 Juli 2021.
dalam  hasil  wawancara  sebagai  berikut: 16 “Petugas  lapangan  itu  mulai mengontrol  peternakan  mulai  dari  hari  pertama  ayam  masuk,  dan  3  hari sekali itu di kontrol perkembangannya ayam mulai dari hari pertama ayam masuk sampai ayam habis dipanen. Kita juga biasa memeriksa ayam yang sakit  atau  biasa  sudah  lemas  itu  kita  yang  perintahkan  ke  penjaga kandangnya  supaya  dikasi  obat  atau  di  vaksin,  selalu  juga  dikontrol timbangannya  ayam,  masa  survei  itu  berakhir  sampai  ayam  habis dipanen”. 17
b. Penanggungan  Resiko  Dari  Praktik  Kerjasama  Bisnis  peternakan ayam  potong  masyarakat  Bontotanga  Dengan  PT.  Mitra  Unggas Perkasa
1) Bentuk Resiko
Adapun prinsip ekonomi syariah yang bisa dijadikan sebagai pedoman oleh umat muslim dalam bekerja untuk menghidupi dirinya dan keluarganya adalah  menanggung  resiko  yang  berkaitan  dengan  pekerjaannya. Keuntungan  serta  manfaat  yang  didapatkan  juga  berkaitan  dengan  jenis pekerjaannya.  Oleh  karena  itu  seseorang  tidak  akan  mendapatkan keuntungan tanpa adanya sebuah resiko.
Resiko  merupakan  suatu  konsekuensi  yang  bisa  saja  terjadi  akibat adanya suatu proses yang sementara berlangsung ataupun kejadian bisa saja terjadi.  Bentuk  resiko  yang  terdapat  didalam  kerjasama  ini  yaitu  apabila ayam ada yang mati ataupun terkena penyakit. Pada saat proses perawatan ataupun pemeliharaan ayam tersebut, dapat menimbulkan beberapa faktor yang  dapat  menimbulkan  ayam  sakit  bahkan  mati  salah  satunya  adalah faktor alam. Keadaan cuaca yang seperti sekarang ini dapat dikatakan tidak dapat  diprediksi,  hal  tersebut  sangat  mempengaruhi  kesehatan  ayam tersebut utamanya ayam yang masih berumur 1-19 hari. Banyaknya ayam pedaging  yang  mati  bisa  mempengaruhi hasil  produksi.  Hal  ini  diperjelas dalam hasil wawancara sebagai berikut:
“Jadi  resikonya  itu  kalau  misalkan  cuacanya  tidak  menentu,  kadang hujan itu biasanya banyak yang mati, banyak juga yang sakit apalagi itu ayam  yang  baru  umurnya  sekitar  1-19  hari  masih  pakai  penghangat, disitu biasa banyak mati dan disitulah peternak banyak kerugian”. 18
Meskipun penyediaan berbagai obat dan juga vaksin yang disediakan oleh pihak PT. Mitra Unggas Perkasa untuk mengatasi beberapa resiko yang disebutkan  di  atas,  akan  tetapi  hal  tersebut  masih  dikalahkan  oleh  faktor alam  yang  lebih  kuat,  itulah  yang  menyebabkan  banyak  ayam  yang  pada mati  dikarenakan  stres  ataupun  terkena  penyakit.  Maka  dari  itu, pemeliharaan ayam pedaging haruslah selalu memperhatikan hal hal terkait dengan kesehatan ayam pedaging tersebut agar dapat terhindar dari berbagai penyakit. Dikarenakan hal tersebut mempengaruhi timbulnya suatu resiko.
16 Lily, Admin PT. Mitra Unggas Perkasa, Wawancara, Bulukumba, 4 Agustus 2021.
17 Rustam, Petugas Lapangan PT. Mitra Unggas Perkas, Wawancara, Bulukumba 4 Agustus 2021.
18 Andi Mappangara, Peternak Ayam, Wawancara, Bulukumba, 2 Juli 2021.
Dari  pihak  peternak  juga  telah  berusaha  semaksimal  mungkin  dalam pemeliharaan  ayam  tersebut  seperti  dalam  hasil  wawancara  sebagai  berikut: “Kalau ayam sudah masuk, hari pertama itu dipasangkan alat pemanas untuk mengontrol  kondisi  perkembangan  ayam,  suhunya  disesuaikan  dengan  cuaca yang  ada  sampai  usia  ayam  maximal  14hari.  Diperhatikan  juga  makannya ayam,  ayam  dikasi  bangun  supaya  makan  karena  biasa  ada  ayam  malas makan” 19

## 2) Penanggungan Resiko
Didalam  praktik  kerjasama  ini,  yaitu  antara  peternakan  ayam  potong masyarakat  Bontotanga  dengan  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa  telah disepakati  bahwasanya  ayam  yang  sudah  mati  merupakan  tanggung jawab pihak peternak, oleh karena itu pihak yang harus dikenakan biaya potongan  adalah  peternak  terhadap  ayam  yang  sudah  mati  sewaktu proses  panen.  Dan  kebijakan  tersebut  bersifat  mutlak,  sehingga  tidak ada lagi verivikasi yang lebih lanjut terkait ayam tersebut yang sudah mati.
2. Mekanisme  Pembagian  Keuntungan  Peternakan  Ayam  Potong Masyarakat Bontotanga Dengan PT. Mitra Unggas Perkasa (Perspektif Hukum Islam).
a. Definisi Bagi Hasil
Secara  terminologi  asing  (bahasa  Inggris)  bagi  hasil  dikenal  dengan istilah profit  sharing .  Dalam  kamus  ekonomi  profit  diartikan  sebagai pembagian laba. Secara definisi profit sharing diartikan “distribusi beberapa bagian dari laba pada pegawai suatu perusahaan”. Selain daripada itu bagi hasil juga merupakan suatu sistem pengelolaan dana dalam perekonomian islam,  yaitu  pembagian  hasil  usaha  antara  pemilik  modal (shahibul  mall) dan pengelola ( mudharib) . 20
b. Landasan Hukum Bagi Hasil
Sistem bagi hasil merupakan suatu sistem yang dimana meliputi tata cara pembagian hasail suatu usaha antara penyedia dana dengan pengelola dana. Firman Allah SWT yang menjadi landasan hukum prinsip bagi hasil adalah QS al-Jumu’ah/62:10
لا ِتَي ِضُق اَذِإَف
َ َّاللَّ او ُرُكْذا َو ِ َّاللَّ ِلْضَف  ْنِم اوُغَتْبا َو  ِض ْرَ ْلْا يِف او ُرِشَتْناَف ُة َلََّص َنوُحِلْفُت ْمُكَّلَعَل ا ًريِثَك
Terjemahnya:
“Apabila  telah  ditunaikan  shalat,  maka  bertebaranlah  kamu  dimuka bumi;  dan  carilah  karunia  Allah  dan  ingatlah  Allah  banyak-banyak supaya kamu beruntung” 21
19 Adnan, Penjaga Kandang, Wawancara , Bulukumba 3 Juli 2021.
20 Rika Putri Nuralinda, “Pengaruh Tingkat Suku Bunga Bank Dan Nisbah Bagi Hasil Pada Deposito Mudharabah”, Jurnal Ilmu dan Riset Akuntansi 5, no. 1 (2016) : h.6.
21 Kementrian Agama RI, Al-Qur’an dan Terjemahan, h.554.
Dengan melalui sitem bagi hasil maka akan terwujud suatu ekonomi yang tentunya  lebih  merata.  Implikassi  dari  kerjasama  ekonomi  merupakan  aspek sosial  politik  dalam  pengambilan  suatu  keputusan  yang  dimana  dilakukan dengan cara musyawarah demi memperjuangkan segala kepentingan bersama dibidang  ekonomi,  kesejahteraan  rakyat, ataupun  kepentingan  negara.  Dalam sistem ekonomi yang berdasar pada sistem bagi hasil juga akan menjamin suatu sumber  ekonomi  yang  tentunya  lebih  baik  serta  terciptanya  distribusi pendapatan  yang  tentunya  lebih  sesuai.  Konsep  bagi  hasil  dibentuk  dengan tujuan terbinanya suatu kebersamaan dalam menanggung adanya suatu resiko usaha  dan  menikmati  dari  hasil  usaha  tersebut  antara  pemilik  dana  ( shahibul maal) serta pengelola usaha (mudharib). 22
c. Mekanisme Pembagian Keuntungan
Terkait dengan mekanisme pembagian keuntungan, hal ini disesuaikan berdasarkan  kebijakan  dari  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa  yang  bekerjasama dengan peternak ayam potong masyarakat Bontotanga s ebagaimana penulis telah  melakukan  wawancara  dengan  peternak  ayam  potong  masyarakat Bontotanga dan peternak memberikan penjelasan sebagai berikut:
“Jadi  kuntungannya  itu  dicari  setiap  pihak,  karena  itu  dikontrak  tidak disampaikan  bilang  sekian  bagiannya  masing-masing,  pembagian hasilnya  itu  setelah  ayam  itu  habis,  ditau  berapa  jumlah  kilonya,  baru ditau berapa pembagian yang didapatkan oleh peternak, jadi disitu biasa kalau  seumpamanya  lebih  banyak  penggunaan  pakan,  dibandingkan dengan  penjualan  hasil  produksi,  disitu  biasa  tentunya  rugi,  tapi  kalau lebih  tinggi  penjualan  hasil  produksi  dibanding  penggunaan  pakan dangan yang lainnya nah disitulah banyak keuntungan”. 23
Berdasarkan  penjelasan  peternak  diatas  dapat  dipahami  bahwa  jumlah keuntungan  yang  akan  didapatkan  para  pihak  tidak  disepakati  diawal perjanjian.  Kemudian  peternak  menjelaskan  lebih  lanjut  terkait  dengan sistem  pembagian  keuntungan  tersebut,  sebagai  berikut:  “Nah  disitu dihitung dulu berapa jumlah bibit, harga bibit itu selama ini Rp.7.000/ekor kalau  diperusahaan  yang  saya  ikuti,  tetapi  kalau  bibitnya  agak  dibawah harga  biasa  pakan  diangkat,  jadi  pakan  itu  perhitungannya  Rp.8.500/kilo dalam satu karung kan lima puluh kilo jadi dikali Rp.8.500 itu harga pakan. Nah selesai itu dijumlah, kalau umpamanya sudah dijual ayam, sudah keluar semua  ayam  dihitung,  harga  ayam  umpamanya  keseluruhan  tarolah Rp.100.000.000,  sedangkan  penggunaan  bibit  dan  pakan  dengan  obat- obatan cuma Rp.80.000.000, berarti keuntungan peternak Rp.20.000.000”. 24
Dalam  kerjasama ini  sistem  pembagian  keuntungannya  yaitu  total  dari penjualan  hasil  panen  produksi  ayam  dikurangi  dengan  total  pengeluaran sapronak (bibit, vaksin, pakan, dan obat), dan hasil itulah yang merupakan keuntungan  dari  peternak.  Sedangkan  keuntungan  yang  didapatkan  oleh
22 Umrotul Khasanah, “Sistem Bagi Hasil Dalam Syariat Islam”, De Jure Jurnal  Syariah dan Hukum 1, no.2 (2010) : h.129.
23 Andi Mappangara, Peternak Ayam, Wawancara, Bulukumba, 2 Juli 2021.
24 Andi Mappangara, Peternak Ayam, Wawancara, Bulukumba, 2 Juli 2021.
pihak  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa  yaitu  selisih  pengeluaran  dalam  akad kerjasama,  dan  harga  pembelian  ayam  yang  berasal  dari  peternak  dengan harga penjualan ayam dipasar.
Berdasarkan penjelasan diatas penulis menyimpulkan bahwa, penetuan keuntungan  ditetapkan  berdasarkan Indeks  Performance dari  PT. Indeks Performance merupakan  penilaian  dari  pihak  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa terkait  dengan  bobot  ayam  dan  tingkat  kematian ayam.  Selain itu  standar pencapaian Indeks  Perfomance dari  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa  tentunya berbeda-beda, meskipun demikian sistem pengaturannya tetap sama. Yang dimana apabila hasil dari panen diatas nilai Indeks Perfomance , maka pihak peternak akan mendapatkan bonus, dan sebaliknya apabila hasil dari panen di bawah nilai Indeks Perfomance maka peternak akan mengalami kerugian.
d. Mekanisme Pembagian Keuntungan Kerjasama Peternakan Ayam Potong  Masyarakat  Bontotanga  Dengan  PT.  Mitra  Unggas Perkassa Dalam Perspektif Hukum Islam
Berdasarkan  hasil  wawancara  peneliti  dalam  pembagian  keuntungan dalam  kerjasama  yang  dilakukan  oleh  peternak  ayam  potong  masyarakat Bontotanga dengan PT. Mitra Unggas Perkasa sudah sesuai dengan hukum Islam,  hal  ini  dikarenakan  kerjasama  tersebut  telah  melakukan  suatu pembagian keuntungan yang berdasar pada jumlah modal dari setiap pihak serta juga kedua pihak sama-sama suka ataupun rela tanpa ada suatu unsur pemaksaan. Namun dalam hal penanggungan resiko dalam kerjasama yang dilakukan oleh peternak ayam potong masyarakat Bontotanga dengan PT. Mitra Unggas Perkasa belum sesuai dengan konsep bagi hasil dalam hukum Islam, hal ini dikarenakan apabila ada ayam pedaging yang mati, maka hal tersebut akan menjadi tanggung jawab dari pihak peternak saja tanpa adanya konfirmasi yang lebih lanjut oleh pihak PT. Mitra Unggas Perkasa kepada pihak peternak terkait alasan ayam tersebut mati, apakah ayam tersebut mati dikarenakan  kesalahan  dari  pihak  peternak  ataupun  dikarenakan  faktor alam.  Berdasarkan  teori  yang  dijelaskan  oleh  peneliti  diatas  bahwasanya didalam fiqh  muamalah menjelaskan  jika  terjadinyaa  kerugian  dalam kerjasama  bagi  hasil  maka  akan  ditanggung  oleh  kedua  belah  pihak  atau salah satu dari pihak yang mempunyai jumlah modal yang lebih besar.
D. Penutup
Berdasarkan  hasil  penelitian  di  atas  terkait  Kerjasama  Bisnis  Peternakan Ayam  Potong  Masyarakat  Bontotanga  Kecamatan  Bontotiro  Bulukumba Dengan  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa  (Perspektif  Hukum  Islam),  peneliti  dapat menarik sebagai berikut:
1. Dalam akad kerjasama ini, pihak PT. Mitra Unggas Perkasa dengan pihak peternak ayam potong masyarakat Bontotanga menggunakan akad Syirkah . Adapun  dalam  akad  ini  tergolong  dalam Sirkah  al-Inan. Mereka berkerjasama  melakukan  pengelolaan  dan  pemeliharaan  terhadap peternakan ayam tersebut. Serta mereka juga tentunya memberikan modal, hanya  saja  bentuk  dari  modal  tersebut  berbeda  yang  dimana  modal  dari pihak peternak ayam yaitu berupa sebuah bangunan kandang beserta dengan semua fasilitasnya. Sedangkan bentuk modal yang disediakan dari pihak PT.
Mitra Unggas Perkasa, yaitu berupa obat-obatan, bibit ayam, vaksin serta pakan ayam yang biasa disebut sapronak.
2. Dalam  kerjasama  ini  sistem  pembagian  keuntungannya  yaitu  total  dari penjualan  hasil  panen  produksi  ayam  dikurangi  dengan  total  pengeluaran sapronak (bibit, vaksin, pakan, dan obat), dan hasil itulah yang merupakan keuntungan  dari  peternak.  Sedangkan  keuntungan  yang  didapatkan  oleh pihak  PT.  Mitra  Unggas  Perkasa  yaitu  selisih  pengeluaran  dalam  akad kerjasama,  dan  harga  pembelian  ayam  yang  berasal  dari  peternak  dengan harga penjualan ayam dipasar.

## DAFTAR PUSTAKA
Buku:
Kementrian Agama RI, Al-Qur’an Terjemahan. Jakarta Timur: Cahaya Press,
2014.
Nawawi,  Ismail. Fikih  Muamalah  Klasik  dan  Kontemporer. Bogor:  Ghalia Indonesia, 2012.

## Jurnal:
Abdullah,  Dudun.  “Musyawarah  Dalam  Al-qur’an:  Suatu  Kajian  Tafsir Tematik, Jurnal Al-Daulah Vol. 3, no.2 (2014).
Apipudin,  “Kerjasama  Pada  Sistem  Ekonomi  Syariah:  Analisis  Atas Pembiayaan  Akaad  Mudharabah”, Jurnal  Ekonomi  Bisnis Vol. 20, no.  1 (2015).
Hasan,  Hamzah  dan  Nur  Julia  Ningsih,  “Tinjauan  Hukum  Islam  Terhadap Bunga  Dalam  Pembiayaan  Konvensional  dan  Margin  Dalam  Pembiayaan Syariah” Iqtishaduna: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Jurusan Hukum Ekonomi Syariah, Vol. 2, No. 1 (2020).
Jamaa,  La.  “Dimensi  Illahi  dan  Dimensi  Insani  dalam  maqasid  Al  Syariah”, Jurnal Ilmu Syariah dan Hukum Edisi II/Vol.45, (Juli-Desember 2011). Khasanah, Umrotul. “Sistem Bagi Hasil Dalam Syariat Islam”, De Jure Jurnal Syariah dan Hukum Vol . 1, No.2 (2010).
Nuralinda, Rika Putri. “Pengaruh Tingkat Suku Bunga Bank Dan Nisbah Bagi Hasil Pada Deposito Mudharabah”, Jurnal Ilmu dan Riset Akuntansi Vol.5, No. 1 (2016).
Sabir,  Muhammad.  “Riba  Dalam  Perspektif  Hadits  Nabi  SAW”, Jurnal  Al- Syir’ah Vol. 8 , No. 2 (2010).
Samin,  Sabri,  dkk,  “Kontribusi  Perbankan  Syariah  Terhadap  Pertumbuhan Ekonomi di Kabupaten Sambas”, Jurnal Diskursus Islam 5, No. 2 (2017). Sohra,  “Aktualisasi  Konsep  Ekonomi  Adil  Menurut  Al-quran”  Jurnal El- Iqtishady 2, No. 1 (2020).

## Skripsi:
Mandalika, Sri. “Praktik Kerjasama Bisnis Ayam Potong Perspektif Ekonomi Syariah  di  Kecamatan  Jekan  Raya”, Skripsi ,  (Palangka  raya:  Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut AIN Palangkaraya, 2017).
Nalarati,  Tia.  “Analisis  Konsep  dan  Implementasi  Usaha  Peternakan  Ayam Pedaging  (Broiler)  Dengan  Sistem  Kemitraan  :  Studi  Kasus  Peternakan Ayam  Pedaging  di  Desa  Galuh  Ti,mur  Kecamatan  Tonjong  Kabupaten Brebes”, Skripsi (Purwokerto:  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis  Islam  IAIN Purwokerto, 2020).
Syam,  Auliya  Anggraeni.  “Status  Hematologis  dan  Kualitas  Daging  Ayam Broiler yang Diberi Waktu Istirahat Setelah Pengangkutan (Lairage Time) , Skripsi (Makassar: Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, 2016).

## Wawancara:
Adnan, Penjaga Kandang, Wawancara , Bulukumba 3 Juli 2021. Andi Mappangara, Peternak Ayam, Wawancara, Bulukumba, 2 Juli 2021. Lily, Admin PT. Mitra Unggas Perkasa, Wawancara, Bulukumba, 4 Agustus 2021.
Rustam, Petugas Lapangan PT. Mitra Unggas Perkas, Wawancara, Bulukumba 4 Agustus 2021.