## ANALISIS SIKAP KONSUMEN TERHADAP SUSU KENTAL MANIS FRISIAN FLAG DAN OMELA DI LOTTE MART MALL PANAKKUKANG MAKASSAR
Astati*, Rusni, Amriana Hifizah, Handayani Indah Susanti, Muh. Sakir Jurusan Ilmu Peternakan
Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar Jl. Sultan Alauddin No. 63, Gowa, Sulawesi Selatan, Indonesia. 92113 *E-mail: astati@uin-alauddin.ac.id
Abstrak: Seiring dengan perkembangan zaman dan semakin meningkatnya kebutuhan minuman dan makanan bergizi membuka peluang bagi perusahaan komoditi  peternakan  terutama  komoditi  susu,  yangmana  sangat  dibutuhkan oleh banyak orang selain harganya terjangkau dan mudah dikonsumsi.  Saat ini banyak sekali bermunculan merek susu dengan berbagai rasa, desain, dan memberikan kualitas yang bagus dan harga yang cukup bersaing, diantaranya susu  kental  manis  Frisian  Flag  dan  Omela.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  sikap  konsumen  terhadap  Frisian  Flag  dan  susu  kental  manis Omela  di  Lotte  Mart  Mall  Panakkukang  Makassar.  Pengumpulan  data dilakukan selama 2 bulan yaitu pada bulan Februari sampai Maret 2020. Hasil penelitian dianalisis menggunakan ukuran sikap multiatribut Fishbein , yaitu Ao = bi x ei, dimana: Ao (sikap terhadap susu kental manis), bi (kekuatan keyakinan terhadap susu kental manis), misalnya kandungan nutrisi, dengan atribut i (rasa, harga, kesesuaian, kemasan, merek, kandungan nutrisi). Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  berdasarkan  enam  atribut  yang  dievaluasi, merek  dan  kandungan  gizi  memiliki  skor  sikap  tertinggi.  Kepercayaan responden  terhadap  atribut  merek  dan  kandungan  gizi  susu  kental  manis Omela memiliki skor sikap yang lebih tinggi daripada Frisian Flag. Artinya konsumen  setuju  dengan  atribut  susu  kental  manis  Omela  dibandingkan dengan susu kental manis Frisian Flag.
Kata Kunci: konsumen; sikap; susu kental manis
Abstract: Along with the times and the increasing need for nutritious drinks and  food,  there  are  opportunities  for  livestock  commodity  companies, especially milk commodities, which are needed by many people besides being affordable and easy to consume. Currently, many milk brands have emerged with various flavors, designs, and provide good quality and quite competitive prices,  including  Frisian  Flag  sweetened  condensed  milk  and  Omela.  This study  aims  to  determine  consumer  attitudes  to  Frisian  Flag  and  Omela sweetened condensed milk in Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar. The Researh was carried data were out for 2 months, in Februari to March 2020. Analysed using multiatribut Fishbein attitude measures, namely Ao = bi x ei, where: Ao (attitude toward sweetened condensed milk), bi (strenght of belief that sweetened condensed milk), ei (evaluation of attributes). Has attribute i (taste, price, conformity, packaging, brand, nutritional content). The results showed  that  based  on  the  six  evaluated  attributes,  brand  and  nutritional content had the highest attitude scores. Respondents' trust in brand attributes
and  nutritional  content  of  sweetened  condensed  milk  Omela  has  a  higher attitude  score  than  Frisian  Flag.  This  means  that  consumers agree  with  the attributes of Omela's sweetened condensed milk compared to Frisian Flag's sweetened condensed milk.
Keywords : attitude; consumer; sweetened condensed milk

## PENDAHULUAN
erkembangan usaha dewasa ini telah diwarnai dengan berbagai macam persaingan di segala bidang. Melihat kondisi tersebut menyebabkan pebisnis semakin dituntut mempunyai  strategi  yang  tepat  dalam  memenuhi  target  volume  penjualan. Mengingat perkembangan teknologi yang makin dinamis, manusia dituntut dengan cepat dan tepat untuk bertindak agar tidak kalah bersaing.
Seiring  dengan  perkembangan  zaman  dan  semakin  meningkatnya  kebutuhan minuman  dan  makanan  bergizi  membawa  angin  segar  bagi  perusahaan  komoditi peternakan  terutama  komoditi  susu,  yangmana  sangat  dibutuhkan  oleh  banyak  orang selain harganya terjangkau dan mudah dikonsumsi. Saat ini banyak sekali bermunculan merek susu dengan berbagai rasa, desain, dan memberikan kualitas yang bagus dan harga yang cukup bersaing. Bagi perusahaan yang bergerak di bidang pemasaran susu, hal ini merupakan suatu peluang untuk menguasai pasar. Beberapa merek yang digemari oleh sebagian  masyarakat  sejak  dahulu  adalah  merek  Frisian  Flag  dan  saat  ini  telah bermunculan  berbagai  merek  produk  susu.  Untuk  mengahadapi  persaingan  tersebut, perusahaan selalu menciptakan penemuan-penemuan baru yang mana disesuaikan dengan perkembangan zaman dan keinginan masyarakat agar produknya tetap laris.
Produk  yang  ditawarkan  oleh  perusahaan  dapat menjadi  salah  satu  pembentukan sikap konsumen dalam melakukan pengambilan keputusan pembelian. Di samping itu, kemudahan  untuk  mendapatkan  susu  saat  ini  sangat  mudah  karena  program  distribusi pemasaran dilakukan dengan baik, dapat terjangkau oleh masyarakat, menjadikan produk susu khususnya susu kental manis menjadi salah satu produk olahan komoditi peternakan yang cukup diminati. Selain persepsi, akan muncul pula sikap seeorang dalam menilai suatu objek yang akan diminati dan untuk dimiliki.
Konsumsi susu khususnya susu kental manis terus mengalami peningkatan. Hal ini tidak  terlepas  dari  faktor  peningkatan  kesadaran  masyarakat  terhadap  minuman  yang bernilai  gizi  tinggi.  Ini  menjadi  salah  satu  faktor  meningkatkan  jumlah  produsen yang memasarkan susu kental manis, seperti Frisian Flag atau yang juga dikenal susu bendera, Indomilk, cap Enak, Carnation, Omela, dan lain sebagainya. Berdasarkan latar belakang tersebut, dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui sikap konsumen terhadap Frisian Flag dan susu kental manis Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif deskriptif yaitu suatu jenis penelitian yang hanya menggambarkan variabel secara independen. Metode yang digunakan adalah metode survei yaitu melakukan pengamatan langsung terhadap objek penelitian dengan melakukan  wawancara  terhadap  konsumen  yang  datang  membeli  produk  susu  kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar, yang dianalisis menggunakan pengukuran sikap multiatribut Fishbein sebagai berikut:
P
𝐴o ∑ 𝑏𝑖. 𝑒𝑖
𝑛
𝑖=1
Dimana:
A 0 : Sikap terhadap susu kental manis b i : Kekuatan kepercayaan bahwa susu kental manis tersebut memiliki atribut i (rasa, harga, selera, kemasan, merek, dan kandungan nutrisi)
e i : Evaluasi terhadap atribut i (rasa, harga, selera, kemasan, merek, dan kandungan nutrisi)
n : Jumlah atribut yang dimiliki objek
Analisis  data  deskriptif  dengan  cara  menganalisis  hasil  tabulasi  kusioner  dengan menggunakan  beberapa  Skala Likert terhadap  variabel  yang  diteliti.  Variabel  tersebut dijabarkan  ke  dalam  beberapa  indikator  untuk  dibuatkan  pernyataan  yang  selanjutnya akan ditanggapi oleh responden. Setiap item penyataan diberi tingkatan skor, yaitu: 1 : Sangat tidak setuju
2 : Tidak setuju
3 : Cukup 4 : Setuju
5 : Sangat setuju
Untuk mengetahui sikap konsumen terhadap produk susu kental manis Frisian Flag dan Omela digunakan langkah-langkah sebagai berikut:
1. Penentuan kemungkinan skor tertinggi dan terendah:
a. Susu Frisian Flag
Skor tertinggi  = 5 x 80 = 400 Skor terendah   = 1 x 80 = 80
b. Susu Omela
Skor tertinggi  = 5 x 62 = 310 Skor terendah   = 1 x 62 = 62 Dimana:
a. 5 dan 1 adalah angka tertinggi dan terendah dari setiap bi (tingkat kepercayaan) dan ei (dimensi evaluasi).
b. 80 adalah banyaknya responden dari konsumen susu kental manis Frisian Flag dan 60 dari susu kental manis Omela.
2. Membuat rentang skala linear
Rentang skala = m−n b Dimana: M : Skor tertinggi yang mungkin terjadi n : Skor terendah yang mungkin terjadi
b : Jumlah skala penilaian yang ingin dibentuk
a. Susu Frisian Flag
Rentang skala = 400−80 5
= 64
111_ Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi, Volume 16, Nomor 1, Januari-April 2022, hlm. 108-120
b. Susu Omela
Rentang skala = 310−62 5 = 49,6
3. Selanjutnya dilakukan interpretasi terhadap skor perilaku
a. Susu Frisian Flag
Sangat tidak setuju =   80 − 144 Tidak setuju = 144 − 208 Biasa = 208 − 272 Setuju = 272 − 336 Sangat setuju = 336 − 400 b. Susu Omela Sangat tidak setuju =    62    − 111,6 Tidak setuju = 111,6 − 161,2 Biasa = 161,2 − 210,8 Setuju = 210,8 − 260,4 Sangat setuju = 260,4 − 310

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Komponen Evaluasi Konsumen terhadap Atribut Susu Kental Manis Frisian Flag dan Omela
a. Rasa
Rasa  adalah  salah  satu  faktor  yang  memengaruhi  sikap  konsumen  dalam pengambilan keputusan pembelian baik dalam hal jenis maupun jumlah produk yang akan dikonsumsi.  Evaluasi  konsumen  terhadap  susu  kental  manis  di  Lotte  Mart  Mall Panakkukang  Makassar  yang  baik adalah  susu  kental  manis  yang  memiliki  rasa manis khas dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Evaluasi konsumen terhadap rasa susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 45 225 34 170 2. Setuju 4 20 80 17 68 3. Biasa 3 15 45 9 27 4. Tidak Setuju 2 0 0 2 4 5. Sangat Tidak Setuju 1 0 0 0 0 Skor Jawaban 80 350 62 269 Persentase (%) 4,4 4,3
Berdasarkan Tabel 1. terlihat bahwa tingkat evaluasi konsumen terhadap rasa susu kental  manis  yang  baik,  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen  menanggapi sangat  setuju  terhadap  rasa  susu  kental  manis  Frisian  Flag  yakni  sebanyak  45  orang, sedangkan susu kental manis Omela sebanyak 34 orang. Sementara total bobot tingkat evaluasi  konsumen  terhadap  rasa  khas  susu  kental  manis  Frisian  Flag  sebesar  350  dan susu kental manis Omela 269. Nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen sangat setuju akan susu kental manis yang baik yaitu yang memiliki rasa yang khas, dan atribut rasa merupakan  salah  satu  faktor  yang  memengaruhi  sikap  konsumen  dalam  pengambilan keputusan baik dalam jenis maupun jumlah produk yang akan dikonsumsi.
112_ Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi, Volume 16, Nomor 1, Januari-April 2022, hlm. 108-120
b. Harga
Harga suatu produk merupakan salah satu penentu atas besarnya permintaan. Harga yang murah umumnya akan dapat menjadi salah satu faktor pendorong seseorang dalam mengambil keputusan pembelian suatu barang  atau jasa. Akan tetapi secara psikologis, harga yang murah dapat memberikan dampak negatif bagi perusahaan karena image harga yang  murah  dapat  menjadi  indikator  suatu  produk  yang  kurang  bermutu.  Evaluasi konsumen terhadap susu kental manis di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar yang baik adalah susu kental manis yang harganya terjangkau dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Evaluasi konsumen terhadap harga susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 40 200 30 150 2. Setuju 4 30 120 20 80 3. Biasa 3 10 30 12 36 4. Tidak Setuju 2 0 0 0 0 5. Sangat Tidak Setuju 1 0 0 0 0 Skor Jawaban 80 350 62 266 Persentase (%) 4,4 4,3
Berdasarkan  Tabel  2,  terlihat  bahwa  tingkat  evaluasi  konsumen  terhadap  susu kental yang baik adalah susu kental manis yang harganya terjangkau, dimana sebagian besar konsumen menanggapi sangat setuju terhadap harga susu kental manis Frisian Flag dan Omela yang harganya terjangkau. Sementara total bobot tingkat evaluasi konsumen terhadap susu kental manis yang harganya terjangkau adalah sebesar 350 dan 266. Nilai tersebut  menunjukkan  bahwa  konsumen  sangat  setuju  akan  harga  susu  kental  manis tersebut. Ginting (2019) menyatakan bahwa, jika harga suatu produk tidak terlalu tinggi, maka  konsumen  tidak  akan  terlalu  lama  membutuhkan  waktu  untuk  memikirkan  dan melakukan aktivitas perilaku konsumen untuk membeli. Namun jika harga suatu barang atau jasa tersebut tinggi, atau mahal, maka konsumen tersebut akan memberikan usaha atau effort lebih terhadap barang tersebut.
c. Selera
Selera  adalah  kegiatan  seseorang  untuk  membeli  suatu  barang  atau  jasa.  Selera konsumen pada umumnya berubah dari waktu ke waktu. Meningkatnya selera terhadap suatu  barang  tertentu  pada  umumnya  berakibat  naiknya  jumlah  permintaan  terhadap barang  tersebut  begitu  pula  sebaliknya,  menurunnya  selera  konsumen  terhadap  suatu barang  tertentu  pada  umumnya  berakibat  berkurangnya  jumlah  permintaan  terhadap barang tersebut. Evaluasi konsumen terhadap susu kental manis Frisian Flag dan Omela di  Lotte  Mart  Mall  Panakkukang  Makassar  yang  baik  adalah  susu  kental  manis  yang sesuai selera konsumen dapat dilihat pada Tabel 3.
Berdasarkan  Tabel  3,  terlihat  bahwa  tingkat  evaluasi  konsumen  terhadap  susu kental yang baik adalah susu kental manis yang sesuai selera konsumen, dimana sebagian besar konsumen menanggapi sangat setuju terhadap susu kental manis Frisian Flag dan Omela yang harganya terjangkau. Hal ini disebabkan selera merupakan kesan konsumen dalam  pembelian,  nilai  guna,  dan  desain  dari  produk  susu  kental  manis  tersebut. Sementara total bobot tingkat evaluasi konsumen terhadap susu kental manis yang sesuai selera adalah sebesar 320 dan 281. Nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen setuju
akan  kesan,  nilai  guna,  dan  desain  dari  produk  susu  kental  manis  Frisian  Flag  dan konsumen menanggapi sangat setuju pada susu kental manis Omela.
Tabel 3. Evaluasi konsumen terhadap selera susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 35 159 38 190 2. Setuju 4 27 108 19 76 3. Biasa 3 17 51 5 15 4. Tidak Setuju 2 1 2 0 0 5. Sangat Tidak Setuju 1 0 0 0 0 Skor Jawaban 80 320 62 281 Persentase (%) 4,0 4,5
d. Kemasan
Kemasan  merupakan  salah  satu  faktor  penting  dalam  strategi  pemasaran.  Suatu produk yang dikemas secara menarik tentunya akan dapat berpengaruh dalam perilaku pembelian  seseorang.  Evaluasi  konsumen  terhadap  susu  kental  manis  Frisian  Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar yang  berkualitas adalah susu kental manis yang memiliki kemasan yang aman dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Evaluasi Konsumen terhadap kemasan susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 50 250 37 185 2. Setuju 4 13 52 15 60 3. Biasa 3 10 30 8 24 4. Tidak Setuju 2 5 10 2 4 5. Sangat Tidak Setuju 1 2 2 0 0 Skor Jawaban 80 344 62 279 Persentase (%) 4,3 4,5
Berdasarkan  Tabel  4,  terlihat  bahwa  tingkat  evaluasi  konsumen  terhadap  susu kental manis yang berkualitas adalah susu kental manis yang aman, menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen menanggapi sangat setuju terhadap kemasan susu kental manis Frisian Flag dan Omela. Sementara total bobot tingkat evaluasi konsumen terhadap susu kental  manis  dengan  kemasan  yang  aman  adalah  sebesar  344  dan  279.  Nilai  tersebut menunjukkan  bahwa  konsumen  sangat  setuju  akan  kemasan  dari  produk  susu  kental manis Frisian Flag dan Omela.
e. Merek
Merek  adalah  suatu  tanda  yang  berupa  gambar,  nama,  kata,  huruf-huruf,  angka- angka,  susunan  warna  atau  kombinasi  dari  unsur-unsur  tersebut  yang  memiliki  daya pembeda  dan  digunakan  dalam  kegiatan  perdagangan  barang  dan  jasa.  Evaluasi konsumen terhadap merek susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Evaluasi konsumen terhadap merek susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 51 255 34 170 2. Setuju 4 13 52 15 60 3. Biasa 3 15 45 11 33 4. Tidak Setuju 2 0 0 2 4 5. Sangat Tidak Setuju 1 1 1 0 0 Skor Jawaban 80 325 62 267 Persentase (%) 4,0 4,3
Berdasarkan  Tabel  5,  terlihat  bahwa  tingkat  evaluasi  konsumen  terhadap  merek  susu kental  manis  Frisian  Flag  dan  Omela,  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen menanggapi  sangat  setuju  terhadap  merek  susu  kental  manis  Frisian  Flag  dan  Omela. Sementara  total  bobot  tingkat  evaluasi  konsumen  terhadap  merek  susu  kental  manis Frisian Flag dan Omela adalah sebesar 325 dan 267. Nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen setuju terhadap merek Frisian Flag dan sangat setuju terhadap merek Omela.
f. Kandungan Gizi
Kandungan gizi merupakan banyaknya kandungan yang dimiliki oleh suatu produk baik itu protein, vitamin, kalsium, dan lain sebagainya. Evaluasi konsumen terhadap susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar yang berkualitas adalah susu kental manis yang memiliki kandungan gizi yang lengkap dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Evaluasi Konsumen terhadap merek susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 46 230 33 165 2. Setuju 4 27 108 24 96 3. Biasa 3 6 18 5 15 4. Tidak Setuju 2 1 2 0 0 5. Sangat Tidak Setuju 1 0 0 0 0 Skor Jawaban 80 358 62 276 Persentase (%) 4,5 4,4
Berdasarkan  Tabel  6,  terlihat  bahwa  tingkat  evaluasi  konsumen  terhadap kandungan gizi susu kental manis Frisian Flag dan Omela, menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen menanggapi sangat setuju terhadap  kandungan gizi yang lengkap susu kental manis Frisian Flag dan Omela. Sementara total bobot tingkat evaluasi konsumen terhadap merek susu kental manis Frisian Flag dan Omela adalah sebesar 358 dan 276. Nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen sangat setuju terhadap kandungan gizi susu kenal manis Frisian Flag Omela, dimana dengan kandungan gizi yang lengkap tersebut menciptakan aroma dan membangkitkan selera.

## Komponen Kepercayaan Konsumen terhadap Atribut Susu Kental Manis Frisian Flag dan Omela
a. Rasa
Rasa  adalah  salah  satu  faktor  yang  memengaruhi  sikap  konsumen  dalam pengambilan keputusan pembelian baik dalam hal jenis maupun jumlah produk yang akan dikonsumsi.  Apalagi  jika  produk  tersebut  merupakan  produk  makanan  atau  minuman, maka faktor rasa yang enak merupakan hal yang sangat penting. Hal ini juga menyangkut selera konsumen dalam mengonsumsi produk makanan atau minuman, dimana rasa yang enak tentunya akan menyebabkan konsumen menetapkan tujuan atau keputusan dalam pembelian  produk  tersebut.  Adapun  tanggapan  konsumen  terhadap  susu  kental  manis Frisian Flag dan Omela adalah susu kental manis yang memiliki rasa manis yang khas, dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel  7.  Kepercayaan konsumen terhadap rasa susu kental manis Frisian Flag dan Omela di  Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 36 180 33 165 2. Setuju 4 23 92 16 64 3. Biasa 3 16 48 12 36 4. Tidak Setuju 2 3 6 1 2 5. Sangat Tidak Setuju 1 2 2 0 0 Skor Jawaban 80 328 62 267 Persentase (%) 4,1 4,3
Berdasarkan Tabel 7, terlihat bahwa tingkat kepercayaan konsumen terhadap rasa susu kental manis yang baik, menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen menanggapi sangat setuju terhadap rasa susu kental manis Frisian Flag sebanyak 36 orang, sedangkan susu  kental  manis  Omela  sebanyak  33  orang.  Sementara  total  bobot  tingkat  evaluasi konsumen terhadap rasa susu kental manis Frisian Flag sebesar 328 dan susu kental manis Omela  267.  Nilai  tersebut  menunjukkan  bahwa  konsumen  setuju  terhadap  rasa  susu kental manis Frisian Flag dan sangat setuju terhadap rasa susu kental manis Omela. b. Harga
Harga suatu produk merupakan salah satu penentu atas besarnya permintaan. Harga suatu  produk  mempengaruhi  posisi  persaingan  di  pasar  penjualan  penjualan,  sehingga mempengaruhi volume penjualan. Tanggapan konsumen terhadap susu kental manis  di Lotte  Mart  Mall  Panakkukang  Makassar  yang  baik  adalah  susu  kental  manis  yang harganya terjangkau dapat dilihat pada Tabel 8.
Berdasarkan Tabel 8, terlihat bahwa tingkat kepercayaan konsumen terhadap harga susu  kental  manis  Frisian  Flag,  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen menanggapi sangat setuju terhadap harga susu kental manis Frisian Flag yaitu sebanyak 30 orang, sedangkan susu kental manis Omela sebanyak 25 orang. Sementara total bobot tingkat kepercayaan konsumen terhadap harga susu kental manis Frisian Flag sebesar 312 dan susu kental manis Omela 254. Nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen setuju terhadap harga susu kental manis Frisian Flag dan Omela, seperti dalam penelitian Asman &  Apriliani  (2020)  bahwa  harga  sangat  berpengaruh  dalan  keputusan  pembelian  susu Dancow.
Tabel 8. Kepercayaan Konsumen terhadap Harga Susu Kental Manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart
Mall Panakkukang Makassar No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 30 150 25 125 2. Setuju 4 28 112 21 84 3. Biasa 3 11 33 13 39 4. Tidak Setuju 2 6 12 3 6 5. Sangat Tidak Setuju 1 5 5 0 0 Skor Jawaban 80 312 62 254 Persentase (%) 3,9 4,1

## c. Selera
Selera  adalah  kegiatan  seseorang  untuk  membeli  suatu  barang  atau  jasa.  Selera konsumen pada umumnya berubah dari waktu ke waktu. Meningkatnya selera terhadap suatu  barang  tertentu  pada  umumnya  berakibat  naiknya  jumlah  permintaan  terhadap barang  tersebut  begitu  pula  sebaliknya,  menurunnya  selera  konsumen  terhadap  suatu barang  tertentu  pada  umumnya  berakibat  berkurangnya  jumlah  permintaan  terhadap barang  tersebut.  Apabila  selera  konsumen  terhadap  suatu  barang  dan  jas  tinggi,  maka akan diikuti dengan peningkatan keputusan konsumen dalam pembelian barang dan jasa tersebut (Suantara et al., 2014).
Tanggapan konsumen terhadap selera susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Kepercayaan Konsumen terhadap selera susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 30 150 22 110 2. Setuju 4 25 100 21 84 3. Biasa 3 16 48 11 33 4. Tidak Setuju 2 5 10 7 14 5. Sangat Tidak Setuju 1 4 4 1 1 Skor Jawaban 80 312 62 242 Persentase (%) 3,9 3,9
Berdasarkan Tabel 9, terlihat bahwa tingkat kepercayaan konsumen terhadap susu kental yang baik adalah susu kental manis yang sesuai selera konsumen, dimana sebagian besar konsumen menanggapi sangat setuju terhadap atribut susu kental manis Frisian Flag dan  Omela  tersebut.  Ini  menjadi  dasar  bagi  konsumen  dalam  pengambilan  keputusan. Saat  ini,  selera  konsumen  selalu  berubah-ubah  yang  diakibatkan  oleh  globalisasi, ketidakpuasan, perubahan usia, dan gaya hidup keluarga. Sementara total bobot tingkat evaluasi  konsumen  terhadap  susu  kental  manis  yang  sesuai  selera  konsumen  adalah sebesar 312 dan 242. Nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen setuju akan kesan, nilai guna dan desain dari produk susu kental manis Frisian Flag dan Omela. d. Kemasan
Kemasan  merupakan  salah  satu  faktor  yang  dapat  menjadikan  produk  memiliki daya tarik, tempat menlindungi produk agar mutunya tetap baik, sebab dengan adanya kemasan,  produk  dapat  dirancang  serta  fungsi  lain  dari  kemasan  yaitu  untuk mempromosikan produk yang telah dibuat oleh produsen kepada konsumen.
Tanggapan  kepercayaan  konsumen  terhadap  kemasan  susu  kental  manis  Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Komponen kepercayaan konsumen terhadap kemasan susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 46 230 28 140 2. Setuju 4 28 112 24 96 3. Biasa 3 6 18 8 24 4. Tidak Setuju 2 0 0 0 0 5. Sangat Tidak Setuju 1 0 0 0 0 Skor Jawaban 80 360 62 260 Persentase (%) 4,5 4,2
Berdasarkan  Tabel  10,  terlihat  bahwa  tingkat  kepercayaan  konsumen  terhadap kemasan susu kental manis Frisian Flag, menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen menanggapi sangat setuju terhadap kemasan susu kental manis Frisian Flag dan Omela. Sementara total bobot tingkat evaluasi konsumen terhadap susu kental manis Frisian Flag adalah sebesar 360 dan susu kental manis sebesar 260. Nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen sangat setuju akan kemasan dari produk susu kental manis Frisian Flag dan setuju dengan kemasan susu kental mainis Omela.
Sudirman et al. (2020) menyatakan bahwa kepuasan pelanggan menjadi salah satu tujuan esensial bagi aktivitas bisnis, dipandang sebagai salah satu indikator terbaik untuk meraih  laba  di  masa  yang  akan  datang,  menjadi  pemicu  upaya  untuk  meningkatkan kepuasan  konsumen.  Peta  persaingan  bisnis  semakin  meningkat  tajam,  preferensi  dan perilaku pelanggan berubah, teknologi informasi berkembang dengan cepat mendorong organisasi  bisnis  untuk  lebih  fokus  menanggapi  kepuasan  pelanggan  untuk  menjamin pengembangan dan keberlanjutan bisnis.
e. Merek
Merek memungkinkan konsumen untuk mengatur dengan lebih baik pengalaman tempat belanja mereka, membantu mereka mencari dan menemukan keterangan produk. Sedangkan fungsi merek adalah untuk membedakan kepentingan perusahaan, penawaran dari  semuanya.  Informasi  tentang  produk  dan  merek  datang  dari  bermacam-macam sumber, memasang iklan, pemberitaan, penjualan dan pengemasan.
Tanggapan kepercayaan konsumen terhadap merek susu kental manis Frisian Flag dan  Omela  di  Lotte  Mart  Mall  Panakkukang  Makassar  dapat  dilihat  pada  Tabel  11. Berdasarkan  Tabel  11,  terlihat  bahwa  tingkat  kepercayaan  konsumen  terhadap  merek susu kental manis Frisian Flag dan Omela, menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen menanggapi sangat setuju. Sementara total bobot tingkat kepercayaan konsumen terhadap merek susu kental manis Frisian Flag adalah sebesar 336 dan Omela 267. Nilai tersebut menunjukkan  bahwa  konsumen  setuju  terhadap  merek  Frisian  Flag  dan  sangat  setuju terhadap merek Omela.
Tabel 11. Komponen kepercayaan konsumen terhadap merek susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 36 180 28 140 2. Setuju 4 27 108 26 104 3. Biasa 3 14 42 7 21 4. Tidak Setuju 2 3 6 1 2 5. Sangat Tidak Setuju 1 0 0 0 0 Skor Jawaban 80 336 62 267 Persentase (%) 4,2 4,3
f. Kandungan Gizi
Kandungan gizi merupakan banyaknya kandungan yang dimiliki oleh suatu produk susu kental manis Frisian Flag dan Omela, baik itu protein, vitamin, kalsium, dan lain sebagainya. Tanggapan konsumen terhadap susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar yang berkualitas adalah susu kental manis yang memiliki kandungan gizi yang lengkap dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Komponen kepercayaan konsumen terhadap kandungan gizi susu kental manis Frisian Flag dan Omela di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar
No. Uraian Skor Frisian Flag Omela Jumlah (orang) Bobot Jumlah (orang) Bobot 1. Sangat Setuju 5 31 155 34 170 2. Setuju 4 20 80 25 100 3. Biasa 3 19 57 3 9 4. Tidak Setuju 2 10 20 0 0 5. Sangat Tidak Setuju 1 0 0 0 0 Skor Jawaban 80 312 62 279 Persentase (%) 3,9 4,5
Berdasarkan  Tabel  12.  terlihat  bahwa  tingkat  kepercayaan  konsumen  terhadap kandungan gizi susu kental manis Frisian Flag dan Omela, menunjukkan bahwa sebagian besar  konsumen menanggapi  sangat  setuju  terhadap  kandungan  gizi  susu  kental  manis Frisian Flag dan Omela. Sementara total bobot tingkat kepercayaan konsumen terhadap kandungan gizi susu kental manis Frisian Flag dan Omela adalah sebesar 312 dan 279. Nilai tersebut menunjukkan bahwa konsumen setuju terhadap terhadap kandungan gizi susu kenal manis Frisian Flag dan sangat setuju terhadap kandungan gizi susu kenal manis Omela. Hal ini memperlihatkan bahwa kandungan gizi susu kental manis Frisian Flag dan Omela bagi konsumen sudah bukan merupakan masalah, dimana kedua susu kental manis ini sebagai salah satu minuman yang bergizi tinggi dengan kandungan gizi yang lengkap.
Salah satu faktor yang mempengaruhi responden dalam memilih susu kental manis adalah faktor komposisi dan nilai gizi. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Hidayat et al.  (2009),  bahwa  salah  satu  atribut  yang  diutamakan  konsumen  dalam  memutuskan pembelian susu formula adalah klaim gizi. Konsumen cenderung memilih kandungan zat gizi yang dianggap memiliki klaim gizi terbaik.

## Sikap Konsumen terhadap Pembelian Susu Kental Manis Frisian Flag dan Omela
Sikap  merupakan  suatu  hal  yang  memungkinkan  seseorang  untuk  menunjukkan respon  terhadap  objek  yang  dapat  menguntungkan  atau  tidak  menguntungkan.  Objek
tersebut  dapat  berupa  produk,  merek,  harga,  dan  lain-lain  yang  dilakukan  oleh  setiap perusahaan  untuk  memperkenalkan  produk  yang  ingin  dipasarkan.  Adapun  sikap terhadap  susu  kental  manis  dengan  menggunakan  metode  multiatribut Fishbein bagi konsumen di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Sikap responden terhadap atribut susu kental manis No. Atribut Frisian Flag Omela Skor bi Skor ei bi.ei Skor bi Skor ei bi.ei 1. Rasa 4,3 4,1 17,6 4,3 4,3 18,4 2. Harga 4,3 3,9 16,7 4,2 4,1 17,2 3. Selera 4,0 3,9 15,6 4,5 3,9 17,5 4. Kemasan 4,3 4,5 19,3 4,5 4,2 18,9 5. Merek 4,0 4,2 16,8 4,3 4,6 19,7 6. Kandungan Gizi 4,4 3,9 17,2 4,4 4,5 18,9 ∑bi.ei 103,2 110,6
Berdasarkan Tabel 13, hasil analisis sikap multiatribut Fishbein responden di Lotte Mart Mall Panakkukang Makassar terhadap produk susu kental manis Frisian Flag dan Omela, menunjukkan nilai skor sikap total Frisian Flag (103,2) lebih kecil dari Omela (110,6). Ini berarti bahwa responden lebih menyukai produk Omela dibandingkan dengan Frisian Flag. Hal ini disebabkan adanya keunggulan atribut yang dimiliki oleh susu kental manis Omela dibandingkan susu kental manis Frisian Flag.
Dari  keenam  atribut  susu  kental  manis  yang  dievaluasi  oleh  responden,  atribut kandungan  gizi  memiliki  skor  tertinggi  pada  susu  kental  manis  Frisian  Flag.  Ini menunjukkan  bahwa  dalam  pembelian  susu  kental  manis  ini,  konsumen  lebih memperhatikan  kandungan  gizi  dari  produk  ini  dibandingkan  dengan  atribut  lainnya. Sedangkan pada susu kental manis Omela, konsumen lebih memperhatikan merek dalam pengambilan keputusan pembelian dibandingkan dengan atribut lainnya. Ini berarti merek Omela  adalah  suatu  nama  atau  kata  yang  menarik  bagi  konsumen.  Oleh  karena  itu, perusahaan perlu meningkatkan promosi produknya terhadap susu kental manis Frisian Flag  agar  konsumen  tidak  melupakan  produk  ini.  Selain  itu,  konsumen  lebih  selektif dalam  memilih  produk  baik  dari  segi  harga,  kualitas  produk  maupun  citra  mereknya (Rizky et al., 2018).
Berbeda halnya pada atribut harga, selera, dan kemasan, konsumen lebih memilih susu  kental  manis  Frisian  Flag.  Pemilihan  produk  tersebut  berdasarkan  atas  anggapan konsumen  bahwa  meskipun  harga  mahal  asalkan  produk  tersebut  memberikan  nilai kepuasan,  dalam  arti  berkualitas  dan  sesuai  dengan  selera.  Berbeda  dengan  pendapat Amam et al. (c2016) dalam hasil penelitiannya, bahwa sikap konsumen pada atribut harga Anlene lebih kuat dibandingkan merek Hilo, hal tersebut disebabkan karena konsumen mengetahui bahwa harga susu Anlene lebih murah dibandingkan dengan susu Hilo.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan  mengenai  analisis  sikap  konsumen terhadap  susu  kental  manis  Frisian  Flag  dan  Omela  di  Lotte  Mart  Mall  Panakukang Makassar  menunjukkan  bahwa  dari  keenam  atribut  yang  dievaluasi,  atribut merek  dan kandungan gizi memiliki skor tertinggi. Ini berarti sikap responden setuju terhadap kedua atribut tersebut. Kepercayaan responden terhadap atribut harga, selera, dan kemasan susu kental  manis  Frisian  Flag  lebih  unggul  dari  susu  kental  manis  Omela.  Hal  ini  berarti, konsumen bersikap setuju terhadap atribut susu kental manis Frisian Flag tersebut. Dan
berdasarkan  skor Fishbein ,  responden  lebih  menyukai  susu  kental  manis  Omela dibandingkan Frisian Flag.

## DAFTAR PUSTAKA
Amam, A., Fanani, Z., & Nugroho, B. A. (2016). Analisis sikap konsumen terhadap susu bubuk berkalsium tinggi dengan menggunakan multi-atribut model dan norma subyektif model. Wacana, Jurnal Sosial dan Humaniora , 19(01), 12–21. https://doi.org/10.21776/ub.wacana.2016.019.01.2. Asman, N., & Apriliani, N. (2020). Pengaruh harga dan promosi terhadap keputusan pembelian sim card Axis. Syntax  Literate;  Jurnal  Ilmiah  Indonesia ,  5(7),  398-414.  https://doi.org/10.36418/syntax- literate.v5i7.1469.
Ginting, M. (2019). Perilaku Konsumen . https://doi.org/10.31227/osf.io/pfjhz. Hidayat, I. K., Sumarwan, U., & Yuliati, L. N. (2009). Persepsi dan sikap ibu terhadap klaim gizi dalam iklan susu formula lanjutan anak usia prasekolah dan hubungannya dengan keputusan pembelian. Jurnal Ilmu Keluarga dan Konsumen, 2(1), 77–85. https://doi.org/10.24156/jikk.2009.2.1.77.
Rizky, M. A., Arifin, R., & Hufron, M. (2019). Pengaruh persepsi harga, kualitas produk, citra merek dan promosi terhadap keputusan pembelian produk susu Indomilk (Studi pada konsumen susu Indomilk di  Kecamatan  Purwosari,  Kabupaten  Pasuruan). E  –  Jurnal  Riset  Manajemen  Prodi  Manajemen , 8(11), 40–55.
Suantara, I. G. P. E., Artana, M., & Suwena, K. R. (2014). Pengaruh selera dan harga terhadap keputusan konsumen  dalam  pembelian  sepeda  motor  Honda  di  Kabupaten  Buleleng. Jurnal  Pendidikan Ekonomi UNDIKSHA , 4(1), 1–10.
Sudirman, A., Syafika, A., Siti, R., Syamsuriansyah, Lucky, N., Opan, A., Ita M.H., Anne, H., Fenny, D. Rusmana,  Khairul,  R.  (2020). Perilaku  Konsumen  dan  Perkembangannya  di  Era  Globalisasi . Bandung: Widina Bhakti Persada.