IDENTIFIKASI KONSEP FISIKA PADA KEARIFAN LOKAL PENGOLAHAN SAGU (PUTAK) KABUPATEN TIMOR TENGAH SELATAN
Landiana  E. Laos 1 , Meti. O. F. I Tefu 2
1 Prodi Pendidikan Fisika, STKIP SoE, Timor Tengah Selatan, 85511, Indonesia
2 Prodi Pendidikan Biologi, STKIP SoE, Timor Tengah Selatan, 85511, Indonesia Emai: landianalaos28@gmail.com

## Abstrak
Kearifan lokal adalah  semua bentuk pengetahuan, keyakinan, pemahaman atau  wawasan serta  adat kebiasaan atau etika yang menuntun perilaku manusia dalam kehidupan di dalam komunitas ekologis. Pembelajaran fisika akan lebih bermakna jika dalam proses pembelajaran dikaitkan dengan kearifan lokal  yang  ada  pada  suatu  tempat.  Sagu  (putak)  adalah  makanan  tradisional  yang  diwariskan  oleh nenek moyang masyarakat Santian, Kabupaten Timor Tengah Selatan semenjak dahulu kala. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif fenomenologi, menggunakan teknik triangulasi berupa  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi.  Hasil  penelitian  diperoleh  bahwa  pada  proses pengolahan  sagu  (putak)  terdapat  konsep-konsep  fisika  yang  diidentifikasi  terutama  pada  gaya, tekanan,  suhu  dan  kalor,  momentum,  proses  pemisahan  campuran,  larutan,    pengendapan, penguapan, perubahan volume.
Kata kunci: Kearifan Lokal; Konsep Fisika

## Abstract
Local wisdom is a kind of knowledge, belief, comprehension and insight as well as habit and ethic that leads  human’s  behavior  in  an  ecology  community.  Physics  will  be  meaningful  learning  process  is related  to  the  local  wisdom  in  a  certain  context. Sagu  (putak)  is  a  kind  of  traditional  meal  which is inherited by the anchestors of Santian community, Timor Tengah Selatan from time to time. This study is  a  phenomenology,  applying  qualitative  method,  triangulating  among  observation,  interview  and documentation.  The  result  showed  that  in  processing  sagu  (the  traditional  meal),  there  were  some physics  concepts  identified  particularly  force,  pressure,  temperature  and  heat,  momentum,  mixture separation, solution, deposition, evaporation and volume change.

## Keywords: Local wisdom; physics concept

## PENDAHULUAN
Inovasi  pendidikan  merupakan  suatu perubahan,  ide,  gagasan  berupa  pikiran cemerlang dari hasil olah pikir yang diterapkan melalui  langkah  tertentu  dan  dapat  diyakini untuk memecahkan permasalahan dalam pendidikan  yang  timbul  di  lingkungan  sekitar dan  dapat  memperbaiki  suatu  keadaan  yang terjadi  di  masyarakat[1].  Inovasi  biasanya bersumber  dari  kemauan  sekolah  untuk mengadakan respon terhadap kebutuhan masyarakat dan adanya usaha untuk menggunakan  sekolah  dalam  memecahkan masalah  yang  dihadapi  masyarakat.  Teknologi pendidikan memandang soal proses pembelajaran  sebagai  suatu  masalah  yang harus  dihadapi  secara  rasional  dan  ilmiah. Penerapan penggunaan teknologi akan menjadi
lebih  baik,  jika  tidak  melupakan  budaya  yang ada  di  lingkungan  keseharian  peserta  didik yaitu budaya yang ada dalam masyarakat.
Budaya merupakan suatu kebiasaan yang dilakukan  oleh  sekelompok  masyarakat  yang mengandung  unsur-unsur  nilai  penting  dan perjuangan  masyarakat  terhadap  alam  dan zaman  yang  membuktikan  kemakmuran  yang diwariskan dari generasi ke generasi berikutnya[2].
Kearifan  lokal  adalah  pendangan  hidup dan  ilmu  pengetahuan  serta  berbagai  strategi kehidupan  yang  berwujud  aktivitas  yang dilakukan  oleh  masyarakat  lokal  dalam menjawab berbagai masalah dalam pemenuhan kebutuhan  hidup  mereka[3].  Kearifan  lokal merupakan  segala  sesuatu  yang  menjadi  ciri khas suatu daerah, baik berupa makanan, adat-
istiadat,  tarian,  dan  lagu  maupun  upacara daerah[4].
Kebiasaan-kebiasaan yang
dilakukan oleh masyarakat mengandung konsep-konsep  dalam  pembelajaran  fisika yang diajarkan oleh guru kepada peserta didik.
Pembelajaran  sains  berbasis  kearifan lokal  dilakukan  dengan  cara  menata  ulang sains  asli  dan  menerjemahkan  sains  asli  ke dalam  konsep-konsep  sains  ilmiah.  Sains  asli ini  di  dapatkan  melalui  observasi  budaya- budaya  yang  ada  di  masyarakat.  Oleh  karena itu,  dapat  dikatakan  bahwa  pembelajaran  ini berbasis kearifan lokal, karena didapatkan dari pengetahuan asli  ( indigineous knowledge ) atau kecerdasan local ( local genius ) suatu masyarakat yang berasal dari nilai luhur tradisi budaya  untuk  mengatur  tatanan  kehidupan masyarakat  dalam  rangka  mencapai  kemajuan komunitas  baik  dalam  penciptaan  kedamaian maupun peningkatan kesejahteraan masyarakat[5].  Pembelajaran  berbasis  budaya merupakan  suatu  pembelajaran  yang  dapat diciptakan  oleh  lingkungan  belajar  dan pengalaman  belajar  serta  mengintegrasikan budaya dalam proses  pembelajaran. Salah satu bentuknya  adalah  menekankan  belajar  dengan budaya. Proses pembelajaran sains menekankan  pada  pemberian  pengalaman langsung kepada peserta didik untuk mengembangkan  kompetensinya  agar  mampu menjelajahi dan memahami alam sekitar secara ilmiah.  Pembelajaran  sains  akan  bermakna dalam  kehidupan  masyarakat  apabila  ada keterampilan guru dalam merancang, mengembangkan, dan mengelola sistem pembelajaran sehingga guru mampu menciptakan  suasana  pembelajaran  yang efektif dan menggairahkan.
Pada  kuriulum  2013 peran  guru  di  kelas semakin berkurang dimana guru hanya sebagai fasilitator  untuk  mengarahkan  peserta  didik sedangkan peserta didik yang berperan aktif di dalam  kelas.  Keadaan  ini  harus  didukung dengan  media  pembelajaran  yang  memadai sehingga  peserta  didik  dapat  memahami konsep-konsep  fisika  dalam  pembealajaran. Jika dalam pembelajaran guru hanya menggunakan buku sumber yang disediakan di sekolah  maka  peserta  didik  akan  sulit memahami  konsep  fisika.  Kurangnya  media pembelajaran di sekolah mengakibatkan peserta  didik  cenderung  merasa  malas  dan bosan.  Salah  satu  cara  yang  dapat  dilakukan dalam  pembelajaran  fisika  di  sekolah  adalah
dengan  memanfaatkan  budaya  lokal  yang  ada di sekeliling peserta didik.
Budaya  yang  dieksplor  dengan  konsep fisika telah diungkapkan oleh beberapa peneliti sebelumnya.  Salah  satu  penelitian  tentang budaya  masyarakat  Lalundu  yang  berkaitan dengan konsep fisika contohnya cekot (sendok yang  terbuat  dari  batok  kelapa).  Selain  itu  ada juga alat tradisional yang biasa digunakan oleh masyarakat  Lalundu  yaitu kendi (dibuat  dari tanah  liat)  juga  memanfaatkan  pengetahuan sains yaitu tentang perubahan wujud zat [6]. Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS) memiliki kearifan lokal yang menjadi ciri khas daerah  baik  berupa  makanan,  adat  istiadat, tarian,  lagu  maupun  upacara  daerah.  Agar potensi  budaya  yang  ada  di  Kabupaten  TTS tetap  dilestarikan  maka  upaya  yang  dilakukan adalah  dengan  menanamkan  nilai-nilai  budaya lokal  kepada  masyarakat.  Jika  pembelajaran berorientasi pada kearifan lokal tidak diterapkan  sejak  dini,  maka  masa  yang  akan datang globalisasi dan perkembangan teknologi  yang  sangat  pesat  dapat  menggeser kearifan  lokal  dalam  masyarakat.  Pergeseran ini  terjadi  karena  tidak  adanya  batasan  yang jelas  antara  budaya  local  dan  budaya  asing. Kondisi  ini  jelas  menunjukkan  bahwa  perlu diterapkan  pembelajaran  yang  berorientasi pada  kearifan  lokal.  Salah  satu  kebudayaan yang  di  identifikasi  adalah  proses  pengolahan sagu  ( putak )  yang  ada  di  masyarakat  Santian Kecamatan  Santian  Kabupaten  Timor  Tengah Selatan.  Sagu  ( putak )  merupakan  makanan tradisional  yang  diwariskan  oleh  nenek moyang  masyarakat  Santian,  semenjak  dahulu kala . Sagu ( putak) yang dikonsumsi masyarakat Santian adalah sagu dari tumbuhan gewang.  Proses  pengolahan  sagu  di  lakukan secara  tradisional.  Dalam  penelitian  ini  proses pengolahan makanan pokok sagu ( putak ) dapat dieksplorasi  hubungannya  dengan  konsep- konsep fisika.
Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah diuraikan  di  atas,  yang  menjadi  tujuan  dalam penelitian  ini  adalah  untuk  mengidentifikasi konsep  fisika  pada  kearifan  lokal  pengolahan sagu  ( putak )  masyarakat  Desa  Santian, Kecamatan  Santian  Kabupaten  Timor  Tengah Selatan.

## METODE
Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian kualitatif fenomenologi.
Penelitian
fenomenologi dapat dimulai dengan memperhatikan dan menelaah fokus fenomena pembuatan  sagu  ( putak ).  Peneliti  melakukan penggalian data berupa bagaimana  pemaknaan pembuatan  sagu  ( putak )  dalam  memberikan arti terhadap fenomena terkait. Penggalian data dengan  melakukan  wawancara  mendalam, observasi  langsung  dan  dokumentasi  tentang pengolahan sagu ( putak ).
Teknik  pengumpulan  data  terdiri  dari observasi, wawancara dan dokumentasi. Observasi dilakukan terhadap proses pengolahan  sagu  ( putak )  dan  wawancara  yang dipakai adalah wawancara mendalam.
Instrumen  dalam  penelitian  ini  adalah  peneliti sendiri dan instrumen wawancara.
Sumber  data  dalam  penelitian  ini menurut  cara  memperolehnya  dibagi  menjadi dua yaitu sumber data primer dan sumber data sekunder.  Sumber  data  primer  adalah  data yang diperoleh atau dikumpulkan oleh peneliti secara  langsung  dari  sumber  datanya  yakni masyarakat  Santian  yang  mengolah  sagu ( putak ). Sumber data sekunder dalam penelitian  ini  adalah  data  yang  sudah  diolah dalam  bentuk  dokumen-dokumen  atau  naskah tertulis,  seperti  buku,  majalah,  jurnal,  sumber dari  arsip,  dokumen  pribadi  atau  dokumen resmi melalui studi kepustakaan.
Teknik  analisis  data  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah teknik analisis data deskriptif  kualitatif.  Data  kualitatif  yang dikumpulkan  akan  diinterpretasikan  dengan teknik  triangulasi.  Data  yang  diperoleh dianalisis  berlangsung  secara  terus  menerus sampai tuntas sehingga datanya jenuh.
Aktivitas  dalam  analisis  meliputi  reduksi  data ( data reduction ), penyajian data ( data display ), serta  penarikan  kesimpulan  dan  verifikasi ( conclusion drawing/verification ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sagu merupakan sumber pangan karbohidrat  yang  potensial  sebagai  pangan, pakan  dan  sumber  energi  terbarukan. Sagu ( Putak) yang  dikonsumsi  masyarakat  Santian adalah  sagu  dari  tumbuhan  gewang.  Menurut sejarahnya, pilihan mengkonsumsi sagu sebagai  makanan  pokok  merupakan  reaksi terhadap  ketersediaan  tumbuhan  gewang  di sekitar tempat tinggal mereka.
Gewang ( Corypha utan Lamk. ) merupakan  tanaman  sejenis  palma tinggi  besar  yang  tumbuh  di  daerah  dataran
rendah.  Di  Indonesia  tanaman  ini  banyak ditemukan  di  Propinsi  Nusa  Tenggara  Timur, Kabupaten  Timor  Tengah  Selatan.  Gewang banyak  dimanfaatkan  secara  intensif  oleh masyarakat  lokal  di  NTT  baik  untuk  bahan perumahan,  makanan,  minuman,  peralatan dapur,  tali-temali,  pagar,  kayu  bakar  dan sebagainya[7].
Bagi  penduduk  setempat  tumbuhan gewang  memegang  peranan  penting  dalam kehidupannya karena tumbuhan gewang mempunyai  manfaat  dan  kegunaan  yang berganda  karena  semua  bagiannya  dapat dimanfaatkan.  Secara  tradisional  daun gewang dimanfaatkan  menjadi  atap  dan  dianyam menjadi wadah dan tikar. Batangnya digunakan  sebagai  bahan  bangunan  (tiang, dinding,  saluran,  lantai  yang  sangat  kuat), bahan  bakar  dan  dapat  juga  dijadikan  arang. Ampas  sisa  pengolahan  dapat  dijadikan  pakan ternak,  bahan  bakar,  media  pertumbuhan tanaman (jamur, tanaman hias) yang kemudian menjadi pupuk.
Bagian yang paling penting dari gewang adalah  bagian  tengah  atau  batang  (empulur) tempat  akumulasi  pati. Empulur  batang gewang yang sudah tua (umur di atas 20 tahun) dikenal  sebagai putak oleh  masyarakat  Timor telah lama dimanfaatkan sebagai sumber pakan maupun  pangan.  Untuk  tujuan  pangan, putak biasanya  diproses  dengan  cara  ekstraksi sederhana  untuk  diambil  patinya  [8].    Pada gewang  dewasa,  bagian  ini  penuh  (jenuh) dengan pati hingga ke mahkotanya. Kandungan  pati  tertinggi  pada  tanaman  muda sesaat sebelum berbunga dan rendah pada saat dan sesudahnya.
Pengolahan sagu gewang secara tradisional masih menggunakan cara konvensional dengan alat manual yang lakukan melalui  tahapan  penebangan  batang  gewang, pemotongan  batang  secara  melintang  dengan ukuran  tertentu,  pemisahan  empulur  sagu  dari bagian  batang  sagu  yang  keras,  pengirisan, pengeringan dengan cara dijemur atau pengasapan jika hujan, penumbukan, pengayakan, pencucian/perendaman, pengeringan  endapan  pati  sagu,  pembakaran sagu.
Berikut  ini  adalah  eksplorasi  konsep- konsep  fisika  pada  proses  pengolahan  sagu ( putak )  di  Desa  Santian,  Kecamatan  Santian, Kabupaten Timor Tengah Selatan.
Tabel 1. Proses pengolahan sagu  (putak) dan konsep-konsep fisika No Tahapan Pengolahan Sagu  (putak) Konsep-Konsep Fisika Penjelasan 1 Gambar 1. Batang gewang ditebang, dibelah dan dikuliti untuk dipisahkan kulit dengan empulur sagu serta di iris. Gaya gesek, tekanan Pada proses penebangan batang gewang, pemisahan kulit dengan  empulur  sagu  serta pengirisan  terdapat  gaya  gesek antara kapak/parang yang digunakan  untuk  memotong batang  gewang.  Semakin  kecil luas  permukaan  parang  serta gaya  dorong  yang  diberikan semakin  besar  maka  akan mempercepat proses pemotongan/tekanannya semakin besar. 2 Gambar 2. Penjemuran dan pengasapan putak . Suhu, perpindahan kalor secara radiasi dan konveksi, penguapan, dan perubahan volume Pada musim panas sagu
dijemur, sedangkan pada musim  hujan  digunakan  tradisi sei dimana  sagu  diletakan  di atas  loteng  ( pana )  untuk  di lakukan pengasapan. Pada proses penjemuran dan pengasapan terjadi pengurangan kadar  air  mencapai  kadar  air tertentu.  Pengurangan  kadar  air dapat  menghasilkan  perubahan volume. Sagu yang benar-benar kering  yang  dapat  di  gunakan untuk proses pengolahan sagu. 3 Gambar 3. Menumbuk sagu Momentum, Gaya gesek Menumbuk  sagu  merupakan salah satu proses untuk menghaluskan  kepingan  sagu. Pada  proses  menumbuk  terjadi tumbukan  dan  gaya  gesek antara    permukaan  aluk  dan putak yang  ada  dalam  lesung. Semakin cepat gerakan menumbuk maka semakin besar momentumnya. 4 Gambar 4. Mengayak sagu Pemisahan campuran dengan prinsip perbedaan ukuran partikel dan gaya Ayak  sagu  (mengayak putak ) merupakan pemisahan campuran  berdasarkan  ukuran partikel dengan prinsip
perbedaan  massa  jenis.  Ukuran partikel yang ada di atas ayakan adalah  sagu  kasar  yang  akan  di tumbuk  lagi  sedangkan  sagu yang  halus  akan  di  saring/di ayak  lagi  untuk  mendapatkan tepung  sagu  yang  benar-benar halus.
5
Gambar 5. Merendam tepung sagu dengan
air Larutan dan pengendapan Melarutkan  tepung  pati  sagu dengan  air,  kemudian  diaduk lalu  di  diamkan  beberapa  saat sampai  pati  sagu  mengendap. Airnya  di  buang  sedangkan endapannya  digunakan  untuk proses pembuatan sagu. 6 Gambar 6. Memadatkan sagu untuk dikeringkan Kerapatan partikel dan gaya menyebabkan perubahan bentuk Penggumpalan/pemadatan endapan  pati  sagu  dengan  cara di tepuk menyebabkan kerapatan partikel dan perubahan bentuk. 7 Gambar 7. Pengeringan adonan sagu Penguapan, perpindahan kalor secara konduksi Pada proses pengeringan dengan  prinsip perpindahan kalor  secara  konduksi  akan mempercepat pengurangan kadar air. 8 Gambar 8. Mencampur sagu dengan kelapa parut Campuran Mencampur  adonan  pati  sagu dengan parutan kelapa. 9 Gambar 9. Proses pembakaran sagu Suhu dan kalor, perubahan volume Tahap  akhir  adalah  proses pembakaran  sagu.  Campuran sagu  dimasukan  ke  dalam cetakan  ( lana )  untuk  di  bakar. Pada tahap ini terjadi perpindahan kalor secara konduksi. Berdasarkan hasil analisis proses pengolahan  sagu  dan  hubungannya  dengan konsep-konsep  fisika,  jika  di  integrasikan
dalam  pembelajaran  fisika  disesuaikan  dengan kompetensi  dasar  yang  disajikan  pada  Tabel  2 dan 3.

## Tabel 2. Hubungan antara proses pengolahan sagu dengan kompetensi dasar Fisika di SMP
No Kompetensi Dasar Konsep fisika dalam proses pengolahan sagu 1. Memahami wujud zat dan perubahannya Pemisahan  campuran  sagu  yang  telah  ditumbuk  atau dihaluskan  dan massa jenis. 2. Menjelaskan konsep partikel materi Pemadatan  sagu  yang  telah  mengendap  dengan  cara ditepuk menyebabkan kerapatan partikel. 3. 4. Memahami  peranan  usaha,  gaya  dan tekanan dalam kehidupan sehari-hari Menyelidiki  tekanan  pada  benda  padat, cair,  dan  gas  serta  penerapannya  dalam kehidupan sehari-hari.
Gaya  menyebabkan  perubahan  bentuk  pada  proses pengolahan sagu.
Pada  proses  penebangan  batang  gewang,  semakin kecil  luas  permukaan  parang/kapak    serta  gaya dorong  yang  diberikan  semakin  besar  maka  akan mempercepat proses pemotongan/tekanannya semakin besar.

## Tabel 3. Hubungan antara proses pengolahan sagu dengan kompetensi dasar Fisika di SMA
No Kompetensi Dasar Konsep fisika dalam proses pengolahan sagu 1 2 Menganalisis proses pemuaian, perubahan wujud zat dan perpindahan kalor  dengan  konsep  suhu dan kalor. Memahami sifat, persamaan  gas  dan  hukum Termodinamika dalam kehidupan sehari-hari.
Proses  penjemuran  sagu  untuk  menghilangkan  kandungan  air dalam  ruang  antar  partikel.  Air  terevaporasi  dan  partikel-partikel menjadi lebih dekat satu sama lain dan terjadi penyusutan. Proses pengeringan  melalui  tradisi sei jika  hujan.  Proses  pengeringan sagu setelah proses pengendapan.
Proses  penjemuran  sagu  untuk  menghilangkan  kandungan  air dalam ruang antar partikel. Proses pengeringan melalui tradisi sei jika hujan. Proses pengeringan sagu setelah proses pengendapan. Air  terevaporasi  dan  partikel-partikel  menjadi  lebih  dekat  satu sama lain dan terjadi penyusutan.
3 Menerapkan konsep momentum  dan  impuls, serta  hukum  kekekalan momentum dalam kehidupan sehari-hari Pada  proses  menumbuk  terjadi  tumbukan  dan  gaya  gesek  antara permukaan aluk dan putak yang ada dalam lesung. Semakin besar massa  aluk  maka  semakin  besar  momentumnya  dan  semakin cepat gerakan menumbuk maka semakin besar pula momentumnya.
Kearifan lokal (local wisdom) merupakan
pandangan hidup, ilmu pengetahuan, dan berbagai strategi kehidupan  yang  berwujud  aktivitas  yang dilakukan  oleh  masyarakat  setempat  untuk menjawab berbagai masalah dalam pemenuhan kebutuhan  mereka.  Kearifan  lokal  berperan sebagai  proses  pembelajaran  yang  menuntut adanya  interaksi  aktif  antara  guru  dan  peserta didik serta berbagai sumber belajar pada suatu lingkungan  belajar  baik  yang  dikembangkan oleh  guru  atau  sumber  belajar  yang  sudah tersedia secara alami di lingkungan hidup.
Sagu ( putak ) merupakan bahan makanan pokok  masyarakat  Santian  Kabupaten  Timor
Tengah Selatan  sejak  dahulu  kala. Putak yang dikonsumsi  masyarakat  Santian  adalah  sagu dari tumbuhan gewang. Pilihan mengkonsumsi sagu  sebagai  makanan  pokok  merupakan reaksi terhadap ketersediaan tumbuhan gewang di sekitar tempat tinggal mereka.
Masyarakat  Santian  Kabupaten  TTS masih  mempertahankan  budaya  pengolahan sagu  karena  sagu  ( putak )  merupakan  bahan pangan  lokal  masyarakat  yang  diwariskan secara  turun  temurun  sampai  saat  ini.  Alasan lain  yaitu  dengan  menjual  sagu  masyarakat dapat  memenuhi  kebutuhan  hidup  sehari-hari. Sagu  juga  dapat  di  gunakan  sebagai  makan ternak.
Konsep-konsep fisika pada proses pengolahan  sagu  yang  berbasis  kearifan  lokal dapat  di  integrasikan  dalam  pembelajaran fisika.  Pembelajaran  ini  membuat  adanya interaksi  antara  pendidik  dan  peserta  didik, dengan memberikan makna terhadap apa yang dilihat,  didengar,  dibaca  dan  dipelajari  dari warisan  budaya    sehingga  mengembangkan potensi  peserta  didik  untuk  berpikir  rasional. Kearifan  lokal  diterapkan  pada  penelitian  ini dimaksudkan  untuk  memperkenalkan  dan melestarikan  budaya  lokal  pada  peserta  didik sehingga  diharapkan  peserta  didik  memahami dan  semakin  mencintai  kearifan  lokalnya. Konsep  fisika  yang  terdapat  pada  proses pengolahan  sagu  sangat  bermanfaat  untuk pembelajaran  sehingga  peserta  didik  lebih mengenal  budaya  yang  ada  pada  masyarakat sebagai  sumber  belajar.  Di  samping  itu  pula peserta  didik  dapat  mengetahui  peran  budaya pada  proses  pembelajaran  sehingga  membuat peserta  didik  berpikir  dengan  mudah  untuk menyelesaikan  konsep-konsep  fisika  yang  di anggap sulit.
Keberhasilan proses pembelajaran dalam suatu  lingkungan  belajar,  dipengaruhi  oleh beberapa  faktor  di  antaranya  metode  dan sumber belajar yang digunakan oleh  pendidik. Pembelajaran  yang  bersumber  pada  kearifan lokal  dan  melibatkan  tradisi  yang  ada  di lingkungan  tempat  tinggal  peserta  didik, sehingga memberikan kesan yang kontekstual[9]. Pembelajaran  yang  dikaitkan dengan  kehidupan  nyata  peserta  didik  akan membuat  peserta  didik  berpikir  lebih  mudah, karena  konsep  yang  diterapkan  sesuai  dengan pengalaman  nyata  dalam  kehidupan  sehari- hari. Hal ini akan membuat peserta didik lebih aktif,  kreatif  dan  mampu  berpikir  kritis sehingga  pembelajaran  fisika  menyenangkan. Pembelajaran  dengan  pendekatan etnosains akan  memberikan  pemahaman  bagi  siswa untuk lebih menghargai alam dan memanfaatkan  sains  dalam  kehidupan  sehari- hari[10].

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan maka  dapat  disimpulkan  bahwa  adanya hubungan  antara  pengolahan  sagu  ( putak ) masyarakat  Santian  Kabupaten  Timor  Tengah Selatan dengan konsep-konsep fisika. Berdasarkan  tahap  proses  pengolahan  sagu ditemukan  keterkaitannya  dengan  konsep
fisika  tentang gaya,  tekanan,  suhu  dan  kalor, momentum,  proses  pemisahan  campuran, larutan,  pengendapan,  penguapan,  perubahan volume. Saran penulis untuk peneliti selanjutnya agar membahas konsep fisika lebih mendalam  dan  menerapkan  dalam  proses pembelajaran di sekolah.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terima kasih kepada:
1. Program  studi  pendidikan  Fisika STKIP  SoE  yang  telah  memberikan waktu dan kesempatan kepada peneliti untuk melakukan penelitian ini.
2. Kemenristek Dikti yang telah memberikan bantuan dana demi kelancaran penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
1 Kusnandi. 2017. Model Inovasi
Pendidikan  Dengan  Strategi  Implementasi Konsep  “Dare  To  Be  Different”. Jurnal
Wahana Pendidikan . Vol. 4, No.1.
2 Mujadi.  2015.  Indiginasi  seni  dan  udaya dalam  pembelajaran  fisika. JRKPF  UAD : Vol. 2 No. 2 : 66 - 72.
3 Hidayanto, F., Sriyono.,   Nur Ngazizah, N.  2016.  Pengembangan  Modul  Fisika SMA  Berbasis  Kearifan  Lokal  Untuk Mengoptimalkan  Karakter  Peserta  Didik.
Radiasi : Vol. 9 No.1.
4 Maknun.  J.  2017.  Konsep  Sains  Dan Teknologi Pada Masyarakat Tradisional di Propinsi  Jawa  Barat,  Indonesia. Jurnal Indonesia  Untuk  Kajian  Pendidikan . Vol.2, No.2: 127 – 142.
5 Khusniati,  M.  2014.  Model  pembelajaran sains  berbasis  kearifan  lokal  dalam menumbuhkan karakter konservasi.
Indonesian Journal of conservation , Vol. 3 No. 1 : 67 – 74.
6 Saputra, I. W.A ., Nurjannah.,  Lamba H. A. 2017. Pengembangan  bahan ajar fisika materi  suhu  dan  kalor  berbasis  budaya masyarakat. Jurnal  pendidikan  fisika Tadulako (JPFT ), Vol. 1 No. 4 : 55 – 58.
7 Kurniawan,  H    D.    Yuniati.  2015. Potensi  Simpanan    Karbon    Pada    Tiga
Tipe    Savana  di  Nusa    Tenggara  Timur.
Jurnal  Penelitian  Kehutanan  Wallacea . Vol. 4, No.1 : 51-62
8 Lalel,  H.J.D    dan  Riwu  Kaho  N.  P.  L.  B. 2018.  Gewang  ( Corypha  utan  Lamk ) Sebagai  Tanaman  Penyangga  Pangan
Lokal  Masyarakat  Timor. Prosiding .
Seminar  Nasional  perhimpunan  agronomi
Indonesia
9 Bakhtiar,  D.  2016.  Bahan  Ajar  berbasis Kearifan  Lokal  Terintegrasi  STM  (Sains, Teknologi,  Dan  Masyarakat)  Pada  Mata Pelajaran  Fisika. Prosiding .  Seminar Nasional Pendidikan, Universitas Jamber.
10 Kartimi. 2014. Implementation Of Biology Learning  Based  On Local  Science  Culture To  Improvement  Of  Senior  High  School Students  Learning  Outcome  In  Cirebon
District  And  Kuningan  District. Scientiae Educatia , Vol. 3, No. 2.