## Journal of Scientech Research and Development Volume 4, Issue 2, December 2022
P-ISSN 2715-6974 E-ISSN 2715-5846 Open Access at: https://idm.or.id/JSCR/index.php/JSCR
TECHNICAL CONSTRAINTS IN THE DEVELOPMENT OF CATTLE LIVESTOCK IN DISTRICT IV NAGARI, SIJUNJUNG REGENCY
KENDALA TEKNIS PENGEMBANGAN TERNAK SAPI DI KECAMATAN IV NAGARI KABUPATEN SIJUNJUNG
Rini Elisia 1) , Cendra Febri 2) 12 Program Studi Peternakan  Departemen  Agroindustri  FMIPA  UNP Email: elisiarini@gmail.com
ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Correspondent:
Rini Elisia elisiarini@gmail.com Key words:
technical constraints, development, respondents, cattle,  IV Nagari
Website:
https://idm.or.id/JSCR
page: 497 - 508
Most  of  the  cattle  breeding  business  in  Indonesia  is  still smallholder  farming.  Traditional  rearing  patterns,  and relatively  few  livestock  ownership,  between  2-3  heads/breeder. This  is  an obstacle in the development of cattle farming in rural Indonesia,  including  in  IV  Nagari District, Sijunjung Regency. BPS  IV  Nagari  District  data  shows  that  there  has  been  no increase  in  the  cattle  population  over  the  last  5  years.  The purpose  of  this  study  was  to determine the technical constraints in  the  development  of  cattle  in  IV  Nagari  District,  Sijunjung Regency.  The  research  locations  were  the  5  nagari/villages  in District  IV  Nagari,  Sijunjung  Regency.  The  research respondents  were  61  cattle  breeders  who  were  determined  by purposive  sampling.  This  study  used  a  survey  method (observation)  using  the  Primary  Data  Analysis  Approach  and the  Secondary  Data  Analysis Approach. The data obtained were processed  and  analyzed  using  descriptive  analysis method with IBM  SPSS  Statistics  26.  The  results obtained: cattle farmers are still classified as productive age (98%) with male sex (92%), the highest  level  of  education  is  high  school  (49%)  with  farming experience  between  1-5  years  (83%).  Maintenance  technical aspects;  all  livestock  have been penned (individual cages: 53%), feed comes from field grass and leguminosae, disease control and prevention  is not optimal 6%, mating system 93% IB acceptors. The  technical  constraints  for  the  development  of  cattle  in  IV Nagari  District,  Sijunjung  Regency  are  strongly  influenced  by the resources of breeders and the nature of raising cattle which is not yet business  oriented.
Copyright © 2022 JSR.  All rights reserved .

## INFO ARTIKEL ABSTRAK
Koresponden Rini Elisia elisiarini@gmail.com
Kata kunci:
kendala teknis, pengembangan, responden,  ternak sapi, IV Nagari
Website: https://idm.or.id/JSCR
hal: 497 - 508
Usaha peternakan sapi di Indonesia sebagian besar masih merupakan  peternakan  rakyat.  Pola  pemeliharaan  yang tradisional,  serta  kepemilikkan  ternak  relatif  sedikit antara  2-3  ekor/peternak.  Hal  ini  yang  menjadi  kendala dalam  pengembangan  usaha  ternak  sapi  di  pedesaan Indonesia,  termasuk  di  Kecamatan  IV  Nagari  Kabupaten Sijunjung.  Data  BPS  Kecamatan  IV  Nagari  menunjukan bahwa tidak ada peningkatan populasi ternak sapi selama 5  tahun  terakhir.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  kendala  teknis  dalam  pengembangan  ternak sapi di Kecamatan IV Nagari Kabupaten Sijunjung. Lokasi penelitian  adalah  ke-5  nagari/desa  yang  berada  di Kecematan  IV  Nagari  Kabupaten  Sijunjung.  Ressponden penelitian  adalah 61 orang peternak sapi yang ditentukan secara purposive  sumpling. Penelitian  ini  menggunakan metode survey (observasi) dengan  menggunakan Pendekatan  Analisa Data Primer dan Pendekatan Analisa Data Sekunder. Data yang diperoleh diolah dan dianalisis menggunakan  metode  analisis  deskriptif  dengan  IBM SPSS  Statistics  26.  Hasil  penelitian didapat: peternak sapi masih  tergolong  usia  produktif  (98%)  dengan  jenis kelamin  laki-laki  (92%),  tingkat  pendidikan  terbanyak
SLTA  (49%)  dengan  pengalaman  beternak  antara  1-5 tahun  (83%).  Aspek  teknis  pemeliharan;  semua  ternak sudah  dikandangkan  (kandang  individu:  53%),  pakan berasal  dari  rumput  lapangan  dan  leguminosa, pengendalian  dan  pencegahan  penyakit  belum  optimal 6%,  system  perkawinan  93%  aseptor  IB.  Kendala  teknis pengembangan  ternak  sapi  di  Kecamatan  IV  Nagari Kabupaten  Sijunjung  sangat  dipengaruhi  oleh  sumber daya  peternak  dan  sifat  pemeliharaan  ternak  sapi  yang belum berorientasi usaha/bisnis.
Copyright © 2022 JSR.  All rights reserved .

## PENDAHULUAN
Ketergantungan  masyarakat  terhadap  pangan  hewani  terutama  daging  sapi secara  nasional  dari  tahun  ke  tahun  semakin  meningkat.  Ini  sejalan  dengan meningkatnya  kesadaran  masyarakat  terhadap  pentingnya  gizi  dan meningkatnya daya beli masyarakat. Permintaan masyarakat terhadap produk peternakan  sangat  besar  terutama  daging  sapi,  namun  produksi  daging  sapi nasional  sampai  saat  ini  masih  belum  mampu  memenuhi  kebutuhan  dalam negeri. Murfiani (2017) -1 menyatakan produksi ternak sapi potong sebagai salah satu sumber pangan masih jauh dari target yang diperlukan konsumen. Pondasi
untuk menuju swasembada pangan hewani dari daging sapi tahun 2022-2026 adalah percepatan peningkatan populasi sapi khususnya indukan sapi sebagai basis sumber produksi (Kementan 2017).
Usaha  peternakan  sapi  di  Indonesia  sebagian  besar  masih  merupakan peternakan
rakyat.  Pola  pemeliharaan  yang  tradisional,  serta  kepemilikkan  ternak  relatif sedikit antara 2-3 ekor/peternak. Usaha peternakan ini umumnya dilakukan oleh masyarakat  peternak  di  pedesaan,  dikelola  secara  tradisional  sebagai  usaha sambilan,  dengan  system    pemeliharaan  ternak  sapi  digembalakan  dan dikandangkan  dekat  rumah  peternak.  Ternak  sapi  dibiarkan  mencari  pakan sendiri  dan  untuk mencukupi kekurangan pakan ternak, maka diberikan dari limbah hasil pertanian. Kemampuan yang dimiliki peternak sapi relatif terbatas, peternak beranggapan bahwa usaha pemeliharaan ternak sapi dapat dilakukan secara sambilan dan tidak harus memiliki kemampuan teknologi yang khusus. Memelihara sapi bagi mereka hanya sebagai tabungan, belum mengarah pada usaha komersil (berorientasi bisnis) yang bertujuan meningkatkan produktifitas ternak  yang  pada  akhirnya  berdampak  langsung  terhadap  peningkatan pendapatan  (penghasilan)  rumah  tangga  peternak.  Usaha  peternakan  sapi potong  rakyat  umumnya  memiliki  orientasi  bukan  pada  bisnis  peternakan, sehingga  program  pemerintah  seringkali  berbenturan  dengan  kondisi  sosial ekonomi peternak. Peternakan rakyat dengan skala kecil seringkali tidak sejalan dengan berbagai program yang ditawarkan oleh pemerintah (Muyombano and Espling,  2020),  termasuk  diantaranya  strategi  pemberdayaan  peternak  sapi potong yang dilakukan oleh pemerintah (Rusdiana et al ., 2016).
Hal  ini  yang  menjadi  kendala  dalam  pengembangan  usaha  ternak  sapi  di pedesaan  Indonesia, termasuk di Kecamatan IV Nagari Kabupaten Sijunjung. Usaha peternakan sapi banyak dilakukan oleh masyarakat di lima nagari yang berada pada Kecamatan IV Nagari Kabupaten Sijunjung. Dengan potensi alam dan  masih  banyaknya  lahan  hijau  yang menjadi sumber pakan ternak 84,5% (8,136 Ha) dari luas wilayah 9,630 Ha merupakan kebun, padang belukar dan hutan)  ,  seharusnya  usaha  ternak  sapi  di  daerah  ini  dari  tahun  ke  tahun menunjukan  peningkatan populasi yang baik. Namun hal ini masih jauh dari harapan,  dari  data  BPS  IV Nagari (2022)   di ketahui jumlah populasi sapi di Kecamatan IV Nagari tahun 2018 sebanyak 1273 ekor, tahun 2020 : 1255 ekor dan tahun 2021 sebanyak 1279 ekor, angka ini menunjukan tidak ada peningkatan populasi ternak sapi di kecamatan IV Nagari selama 5 tahun terakhir. Adawiyah (2017)  menyatakan  perlunya  dilakukan  pembinaan  kepada  peternak  dalam rangka  untuk  penumbuhan  dan  pengembangan  kelompok  tani  menjadi kelompok yang kuat dan mandiri, agar nilai ekonomi peternak meningkat.
Dalam upaya mendukung kemandirian pangan, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kendala teknis pengembangan usaha ternak sapi di Kecamatan IV Nagari.  Diharapkan  penelitian  ini  dapat  menjawab  kendala  teknis  dalam
pengembangan ternak sapi sehingga bermanfaat dalam pengambilan keputusan untuk mengatasi kendala teknis yang dihadapi, oleh pihak-pihak terkait.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  Kecamatan  IV  Nagari,  Kabupaten  Sijunjung.  Lokasi penelitian adalah ke-5 nagari/desa yang berada di kecamatan tersebut. 61 orang responden  peternak  sapi  ditentukan  secara purposive  sumpling. Penelitian  ini menggunakan metode survey (observasi) dengan menggunakan dua pendekatan:
a. Pendekatan  Analisa  Data  Primer.  Pendekatan  ini  digunakan  untuk mengetahui karakteristik peternak  dan aspek teknis pemeliharaan sapi (perkandangan,  pemberian  pakan,  pengendalian  penyakit  dan  sistem perkawinan).    Data  primer diperoleh langsung dari responden melalui wawancara mendalam dan pengisian kuisoner yang telah disediakan.
b. Pendekatan  Analisa  Data  Sekunder.  Pendekatan  ini digunakan untuk mengetahui jumlah dan jenis populasi ternak sapi, jumlah rumah tangga peternak  (  RTP  )  di  Kecamatan  IV  Nagari,  serta  pemanfaatan  tenaga dokter hewan dan inseminator bagi peternak. Data sekunder diperoleh dari  instansi-instansi  terkait,  seperti  kantor  wali  nagari,  kantor  pusat kesehatan hewan (Puskeswan) IV Nagari , Dinas Pertanian Kabupaten Sijunjung, Biro Pusat Statistik dan sumber lainnya.
Data yang diperoleh diolah dalam bentuk tabulasi (persentase dan angka) dan dianalisis secara deskriptif kualitatif dan kuantitatif menggunakan metode analisis deskriptif dengan IBM SPSS Statistics 26.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kecamatan IV Nagari terdiri dari lima (5) nagari yaitu Nagari Mundam Sakti, Koto  Baru,  Muaro  Bodi,  Palangki,  dan  Koto  Tuo,  Dengan  luas  wilayah Kecamatan IV Nagari 153,34 km 2 .  Dengan ketinggian dari permukaan laut 123- 638  mdpl,  suhu  tertinggi  32 o C  dan  terendah  24 o C.  Di  kecamatan  IV  Nagari terdapat satu (1) sungai yang melintas yaitu sungai Batang Palangki. Masyarakat di Kecamatan IV Nagari sebagian adalah petani dengan luas padi sawah 1968 hektar dan kebun sayuran dan buah-buahan sebanyak 115 hektar.. Selain bertani masyarakat di Kecamatan IV Nagari juga beternak, pada tahun 2021 populasi ternak sapi yaitu sebanyak 1.279 ekor, kerbau sebanyak 735 ekor, dan kambing sebanyak 1505 ekor (Kecamatan IV Nagari Dalam Angaka, 2021).

## Karakteristik Peternak Sapi di Kecamatan IV Nagari
Karakteristik  personal  peternak  sapi  di  Kecamatan  IV  Nagari  Kabupaten Sijunjung dilihat dari usia, jenis kelamin, tingkat pendidikan dan pengalaman beternak disajikan pada tabel 1. Tinggi rendahnya kinerja usaha selalu dikaitkan dengan  karakteristik individu sumber daya manusianya. Dari hasil penelitian yang  disajikan  pada  tabel  1,  menunjukkan  bahwa  karakteristik  responden peternak  sebagian besar masih tergolong dalam usia produktif (95%). Sebagian
besar  peternak  berjenis  kelamin laki-laki (92%), yang menggambarkan bahwa usaha  beternak  sapi  lebih  cocok  dilakukan  oleh  laki-laki.  Umur  yang  berada pada  kisaran  usia  produktif  dengan  tenaga  kerja  sebagian  besar  laki-laki, menggambarkan kalau usaha ternak yang dilakukan dapat dikembangkan lagi, sehingga  mampu  menghasilkan  produktifitas  dan  populasi  ternak  yang meningkat setiap tahunnya. Asnawi dan Hastang (2015), bahwa kategori umur produktif  masih  memiliki  kemampuan  fisik  yang  kuat  dan  pemikiran  yang matang terutama dalam mengelola usaha yang dilakukannya.
Tabel 1. Karakteristik Peternak Sapi Sampel Penelitian di Kecamatan IV Nagari
No Uraian Hasil Pesentase (%) 1 Umur a. Di bawah 55 tahun b. Di atas 55 tahun 58 3 95 5 2 Jenis Kelamin a. Laki-laki b. Perempuan 56 5 92
8
3 Pendidikan a. SD b. SLTP
c. SLTA
d. Sarjana
1 23 30 7 2 38 49 11 4 Lama Beternak a. Kurang dari 1 tahun b. 1- 5 tahun c. Lebih dari 5 tahun 6 51 4 10 83 7 5 Pekerjaan Utama a. Petani - ternak b. Selain petani ternak 39 22 33 67
Tabel  1  juga  menunjukan  tingkat  pendidikan  peternak  SLTA  49%  dan pendidikan  tinggi  sebanyak  11%,    hal  ini  menggambarkan  bahwa  kualitas sumber  daya  manusia  sebagai  pengelola  kegiatan  beternak sudah cukup baik sehingga  akan    lebih  mudah  menerima  inovasi  teknologi  atau  mengadopsi teknologi  yang  lebih  menguntungkan.  Semakin  tinggi  pendidikan  seseorang akan semakin mudah dalam menerima  suatu teknologi yang diintroduksi. Selain itu  tingkat  pendidikan  juga  akan  berpengaruh  dalam    kemampuan  peternak untuk  berkomunikasi  dengan  orang  lain. Disamping umur produktif,  tingkat pendidikan  formal  turut  mempengaruhi  petani/peternak  dalam  mengelola usahanya,  semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  akan  menambah    wawasan, sehingga akan semakin mudah menerima inovasi teknologi. Gerdes et al . (2020) 2 menyatakan  bahwa  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  wawasan, petani/peternak  lebih  suka  menghadiri  lokakarya  (workshop)  setengah  hari, sebab menurut Idrissou et al . (2020) -2 menyebutkan bahwa tingkat pendidikan
peternak  merupakan  salah  satu  variabel  utama  yang  mempengaruhi  strategi adaptasi peternak.
Pengalaman  peternak  menggeluti  usaha  peternakan  sapi  potong  didominasi antara 1-5 tahun yaitu sebanyak (83%), ini berarti bahwa pengalaman beternak peternak sapi di Kecamatan IV Nagari sudah cukup baik dengan asumsi rentang waktu 1-5 tahun sudah memberikan cukup pengalaman kepada peternak dalam menghadapi beberapa sikulus dalam perkembangan ternaknya, seperti adanya masa pubertas pada ternak dara, siklus berahi dengan munculnya tingkah laku berahi,  perkawinan/inseminasi,  kebuntingan,  melahirkan  dan  berahi kembali setelah beranak serta pemeliharaan anak. Pengalaman  yang dialami peternak dalam  setiap    perkembangan  ternaknya  merupakan  ilmu  berharga  yang seharusnya  dapat  membuat  peternak  lebih  berpengalaman  dalam  mengelola usaha ternaknya. Sainio., et al . (2020),  menyatakan bahwa pertanian/peternakan menghadapi  banyak  perubahan,  namun  pengalaman  bertani/beternak  tidak akan  mempengaruhi perubahan tersebut. Pengalaman peternak menyebutkan bahwa terkait adopsi dan inovasi metode dan alat produksi ditemukan bahwa proses  yang  rumit  dan  tidak  sederhana  menjadikan  peternak  kehilangan motivasi, sehingga berdampak pada pemilihan teknologi rendah oleh peternak (Menconi et al ., 2017).
Tabel 1, juga menunjukan bahwa beternak bukan merupakan usaha pokok, 100% responden  menjadikan  beternak  sapi  sebagai  kegiatan  sampingan  karena kegiatan  bertani  tidak  menghabiskan  waktu  sehari  penuh  sehingga  kegiatan bertani  dapat  diselingi  dengan  memelihara  ternak  sapi.  Sebagai  usaha sampingan, mempengaruhi motivasi dalam mengelola ternak sapi karena ternak hanya dianggap sebagai tabungan yang sewaktu waktu di pergunakan untuk keperluan  yang  mendesak,  seperti  untuk  anak  masuk  sekolah,  biaya berobat, membangun rumah dan lain lain. Beternak sapi di Kecamatan IV Nagari bukan merupakan  usaha  ternak  yang  berorientasi  pada  tujuan  ekonomi  untuk meningkatkan  pendapatan dan kesejahteraan keluarga. Hal ini mungkin juga dipengaruhi oleh beberapa hal seperti tidak adanya motivasi, ambisi dan tidak fokus  dalam  beternak  atau  bisa  juga  disebabkan  karena  kekurangan  modal dalam  mengembangkan  populasi  ternak.  Motivasi  adalah  dorongan  yang menyebabkan  seseorang  mulai  menjalankan  usahanya  (Fauziyah,  dkk  2015). Mashur,  2021, salah satu fenomena yang dapat dikaji pada perilaku peternak sapi potong yang menyebabkan usaha sapi potong sangat sulit dikembangkan adalah  usaha  sapi  potong  masih  dijadikan  sebagai  usaha  sampingan  oleh peternak,  dengan  usaha  pokok  pada  usaha  tani  tanaman  pangan  (padi  dan palawija). Akibatnya curahan waktu, biaya, tenaka kerja dan modal kerja untuk usaha  peternakan  sapi  potong  tidak  tidak  menjadi  perhatian  utama  bagi peternak.
1. Bangsa dan Jumlah Ternak
Bangsa  sapi  yang  banyak dipelihara oleh peternak adalah ternak lokal seperti Bali, Pesisir dan Peranakan Ongole (Tabel 2). Sapi lokal memiliki kelebihan, daya adaptasi terhadap keadaan iklim yang sudah teruji dan kemampuan memanfaatkan pakan seadanya, merupakan kelebihan sapi lokal yang disukai peternak. Jika dihubungkan dengan pekerjaan utama peternak (tabel 1) yang memang bukan beternak, memelihara sapi lokal memberikan banyak kemudahan dalam pemeliharaannya, peternak tidak perlu  memberikan  rumput  pada ternaknya dengan melepaskan ternak seharian  di  padang  pengembalaan  kebutuhan  hidup  ternak  dapat terpenuhi. Sesuai yang dinyatakan oleh Wiyanta (2013) bahwa sapi Bali, Madura  dan  Peranakan  Ongole (PO) adalah bangsa sapi yang banyak digunakan  dalam  usaha  ternak  potong  di  Indonesia  karena  memiliki daya adaptasi tinggi dan tahan terhadap iklim yang buruk.
Tabel 2. Bangsa dan Jumlah Ternak No Uraian Jumlah (ekor) Persentase (%) 1 a. Ternak Lokal b. Turunan Bos Taurus c. Turunan Bos Indicus Total 231 33 4 268 86,19 12,31 1,50
2
Jumlah Ternak Sapi a. Awal beternak b. Pada tahun penelitian
131
268 3 Jumlah Ternak Berdasarkan Tingkat  Umur
a. Jantan Dewasa b. Betina Dewasa c. Anak Total 4 138 126 268 1, 50 51,50 47
Dilihat dari jumlah ternak diawal beternak memang terjadi peningkatan sampai waktu survey data yang dilakukan penulis. Namun peningkatan jumlah ternak tersebut  belum  maksimal.    Menurut  peternak,  mereka  cukup  kerepotan  jika memelihara  lebih  dari  3  ekor ternak, disamping lahan untuk mengembalakan semakin  sedikit,  peternak  tidak  punya  cukup  waktu  dan  tenaga  dalam pengembangan  ternaknya,  menjual  ternak  jantan  merupakan  pilihan  yang dilakukan  jika  jumlah  ternak  bertambah.  Usaha  budidaya  sapi  potong  pada sebagian  besar  peternak  masih  bersifat  sambilan  dengan  skala  usaha  yang rendah (di bawah 10 ekor) dan orientasi peternak untuk menghasilkan ternak sesuai permintaan pasar masih rendah, (Riady, 2004).

## 2. Sistem Pemeliharaan Ternak
Tabel 3 menunjukan bahwa sistem pemeliharaan sapi umumnya masih dilakukan secara ekstensif 65, 58 %, dimana ternak pada pagi sampai sore hari  di  lepas  di  padang  rumput,  dan  dibiarkan  merumput  untuk
memenuhi  kebutuhannya  sendiri.  Sore  hari  ternak  kembali digiring ke kandang. Curahan waktu yang diberikan untuk mencari pakan ternak hanya dilakukan oleh sebagian kecil peternak 13,11 %, hal ini dikarenkan peternak  tidak  mau  waktunya  tersita  untuk  mengerjakan  pekerjaan utama.  Mashur  (2021)  menyatakan  bahwa  alokasi  waktu  yang dibutuhkan oleh peternak sapi potong untuk mencari pakan ternaknya (menyabit rumput) dapat lebih lama mencapai 5-10 jam/hari, terutama pada  musim  kemarau  (paceklik)  pada  saat  ketersediaan  pakan sangat terbatas  di  daerah  lahan  kering.  Hal  ini  sangat  berdampak  pada kemampuan peternak dalam memelihara ternak sapi, dimana rata – rata peternak  hanya  mampu  memelihara  2-3  ekor  sapi.  Padahal  pakan merupakan  salah  satu  pilar  penting  dalam  usaha  ternak.  Amam  dan Harsita (2019d) -2 menyatakan bahwa terdapat 3 (tiga) pilar usaha ternak, yaitu  breeding,  feeding,  and  management.  Aksesibibilitas  peternak terhadap sumber pakan ternak ruminansia terdiri dari 6 indikator utama, yaitu jenis pakan, jarak lokasi sumber pakan, waktu tempuh pengambilan pakan,  pembelian  pakan,  ketersediaan  tenaga  kerja,  dan  waktu  yang dibutuhkan  (Handayanta et  al .,  2015)  -2  .  Zailzar et  al .  (2011)-2 menyebutkan  bahwa  teknologi  fermentasi  merupakan  salah  satu teknologi  tepat  guna  untuk  mengatasi  persoalan  keterbatasan  pakan ternak.
Tabel 3. Sistem Pemeliharaan Ternak No Uraian Hasil Persentase (%) 1 Sistem Pemeliharaan a. Intensif b. Semi intensif
c. Ekstensif 8 13 40 13,11 21.31 65,58 2
Perkandangan a. Jenis Kandang
- Koloni
- Individu
b.
Sanitasi Kandang - Setiap hari - Kadang-kadang - Tidak pernah 9 52
20 41 - 14 86
32 68
3 Pengendalian Penyakit a. Pemberian Vaksinasi - Ada
- Tidak ada
b. Pengobatan Penyakit - Peternak sendiri - Mantri Kesehatan/ Dokter Hewan 4 57 0 61 6 94 0 100
No Uraian Hasil Persentase (%) 4 Pengelolaan Reproduksi Ternak Betina a. Pengamatan Birahi b. Sistem Perkawinan
- Kawin Suntik (IB)
- Kawin Alam 61 54 7 100 93 7
Kandang  yang  digunakan  pada  umumnya  kandang  individu  86%  dengan bangunan kandang sederhana, dan belum memenuhi kontruksi kandang yang benar.  Secara  umum  kontruksi    kandang  harus  kuat,  mudah  dibersihkan, bersikulasi  udara  baik,  oleh  karena  itu,    yang  perlu    mendapat  perhatian terutama mengenai arah  kandang, ventilasi, atap, dinding dan lantai  (Sugeng dan  Sudarmono,  2008).Manajemen  pengendalian  penyakit  belum  diterapkan oleh  peternak,  dari  61  responden,  hanya  4  orang  responden  yang  sudah memahami pentingnya pemberian vaksinasi pada ternak. Peternak responden hanya  memikirkan besarnya biaya yang mereka keluarkan jika ternak mereka divaksin. Hal ini disebabkan pola pikir peternak yang belum berorientasi pada bisnis,  sehingga tidak memikirkan besar resiko yang mungkin dapat menimpa ternak  jika  terjadi  atau  mewabahnya  suatu  penyakit.  Usaha  peternakan sapi potong  rakyat  umumnya  memiliki  orientasi  bukan  pada  bisnis  peternakan, (Amam 2021).
Keberhasilan  usaha  sapi  potong  salah  satunyaditentukan  oleh  keberhasilan reproduksi.  Apabila  pengelolaan  reproduksi  ternak  dilakukan  dengan  tepat maka akan menghasilkan kinerja reproduksi yang baik yaitu peningkatan angka kebuntingan  dan  jumlah  kelahiran  pedet.  Ada  dua  sistem  perkawinan  yang selama  ini  sudah  dikenal  di  masyarakat  peternak,  seperti  kawin  alam  dan inseminasi (kawin suntik). Tabel 3 menunjukan bahwa system perkawinan yang dilakukan  pada  ternak  sapi  umumnya  sudah  kawin  suntik  (IB)  93%  hal  ini didukung oleh kemampuan deteksi birahi yang dikuasai oleh seluruh peternak responden.  Inseminasi  buatan  memiliki  beberapa  keuntungan  utama  yaitu perbaikan genetic, mengontrol penularan penyakit kelamin pada ternak ( venereal diseases ), adanya catatan perkawinan yang teliti dan menjaga kesehatan induk dari pejantan dalam satu kelompok, (Toelihere 1993).
Peraturan  Pemerintah  Nomor  6 Tahun 2013 tentang Pemberdayaan Peternak menyebutkan  bahwa  pemberdayaan  peternak  merupakan  segala upaya yang dilakukan oleh pemerintah, pemerintah provinsi, pemerintah kota/kabupaten, dan pemangku kepentingan di bidang peternakan dan kesehatan hewan untuk meningkatkan kemandirian, memberikan kemudahan dan kemajuan usaha, serta meningkatkan  daya  saing  dan  kesejahteraan  peternak.  Peningkatkan produktifitas dan populasi ternak sapi di Kecamatan IV Nagari perlu dilakukan dengan  melakukan  pemberdayaan  peternak  seperti  kutipan  Peraturan Pemerintah Nomor 6 Tahun 2013 tersebut. Amam., et al (2020 b ) menyebutkan
bahwa  pemberdayaan  peternak  lebih  efektif  jika  diwadahi  oleh kelembagaan peternakan  atau  kelompok-kelompok  ternak.  Kelembagaan  peternakan  erat kaitannya dengan akses peternak terhadap sumber daya. Semakin tinggi akses peternak terhadap sumber daya, maka potensi pengembangan usaha ternak akan semakin besar. Kelembagaan peternakan dapat berfungsi sebagai agent of change untuk mengubah persepsi peternak dalam melakukan usaha peternakan menuju bisnis  peternakan  dengan  reorientasi  baru,  yaitu  fokus  pada  pengembangan bisnis, diantaranya ialah diversifikasi produk olahan barbahan dasar daging sapi (Soetriono., et al ., 2019).

## SIMPULAN
Kendala teknis pengembangan ternak sapi di Kecamatan IV Nagari Kabupaten Sijunjung sangat dipengaruhi oleh akses peternak terhadap sumber daya (sistem pemeliharaan ekstensif, pengelolaan pakan ternak yang masih rendah dan belum menguasai teknologi pakan alternative, perkandangan yang belum memenuhi syarat-syarat kandang yang baik dan pencegahan penyakit yang masih lemah) dan sifat pemeliharaan ternak sapi yang belum berorientasi usaha/bisnis.

## DAFTAR PUSTAKA
Adawiyah  CR.  2017.  Urgensi  komunikasi  dalam  kelompok  kecil  untuk mempercepat  proses  adopsi  teknologi  pertanian.  PSEKP,  Jurnal Forum Agro Ekonomi,36(1):59-74.
Amam & Harsita, P. A. (2019d). Tiga pilar usaha tenak sapi perah: Breeding, feeding, and management. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14 (4), 431- 439. https://doi.org/10.31186/jspi.id.14.4.431-439 .
Amam, Jadmiko, M. W., Harsita, P. A., Yulianto, R., Widodo, N., Soetriono, & Poerwoko,  M.  S.  (2020b).  Usaha  Ternak  sapi  perah  di  Kelompok Usaha Bersama (KUB) Tirtasari Kresna Gemilang: Identifikasi sumber daya dan kajian aspek kerentanan. Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis, 10 (1), 77-86. https://doi.org/10.30862/jipvet.v10i1 .
Asnawi,  A.  dan  Hastang. 2015. Pengaruh Karakteristik Peternak Sapi Potong Dengan  Keterlibatan  Mereka  Dalam  Kelompok  Tani/Ternak  Di Pedesaan. JITP Vol. 4 No. 2.
Badan  Pusat  Statistik  2019.  Kecamatan  IV  Nagari  Dalam  Angka. Kabupaten Sijunjung.
Badan  Pusat  Statistik  2022.  Kecamatan IV Nagari Dalam Angka. Kabupaten
Sijunjung. Gerdes, M. E., Suri, M. R., & Goldstein, R. E. R. (2020). Traditional approaches for educating farmers about nontraditional water: Evaluating preferred outreach,  education, and methods for alleviating concerns. Journal of Environmental Management, 275. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2020.111265. Handayanta, E., Rahayu, E. T., & Wibowo, M. A. (2015). Aksesibilitas sumber pakan ternak ruminansia pada musim kemarau di daerah pertanian
lahan kering. Sains Peternakan: Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan, 13 (2),
105-112. https://doi.org/10.20961/sainspet.v13i2.11486 .
Idrissou,Y., Assani,A.S., Baco,M.N., Yabi, A. J., & Traore, I. A. (2020). Adaptation strategies of cattle farmers in the dry and sub-humid tropical zones of Benin  in  the  context  of  climate  change. Heliyon, 6  (7),  1-9. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e04373.
Kementerian  Pertanian.  2017.  Konsumsi  produk  peternakan  per  kapita  per tahun,  2014-  2016.  Direktorat  Jenderal  Peternakan  dan  Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian. Statistik Peternakan. Jakarta Agustus 2017. hal.1-216.
Mashur. 2021. Kajian 28 Masalah Peternakan Rakyat Sapi Potong Menghadapi
Masyarakat Ekonomi ASEAN. UNISNU Press. Jepara.
Menconi,  M.  E.,  Grohmann,  D.,  Mancinelli, C. (2017). European Farmers and participatory  rural  appraisal:  A  systhematic  literature  review  on experiences to optimize rural development. Journal of Land Use Policy,
60, 1-11. https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2016.10.007. Murfiani F. 2017. Upaya Kementerian Pertanian dongkrak populasi sapi potong agar peternak sejahtera. Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan. Tersedia dari http://ditjenpkh.pertanian.go.id/upayakementerian-pertanian- dongkrak-populasi-sapi-agar-peternak-sejahtera. Muyombano, E. & Espling, M. (2020). Land use consolidation in Rwanda: The experiences  of  small-scale  farmers  in  Musanze  District,  Northern Province. Journal of Land Use Policy, 99. https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2020.105060 . Riady,  M.  2004.  Tantangan  dan  Peluang  Peningkatan  Produksi  Sapi  Potong.
Lokakarya Nasional Sapi Potong. Direktorat Jenderal Bina Produksi Peternakan. Rusdiana, S., Adiati, U., & Hutasoit, R. (2016). Analisis ekonomi usaha ternak sapi potong berbasis  agroekosistem  di  Indonesia. Agriekonomika:  Jurnal  Sosial  Ekonomi  dan Kebijakan Pertanian, 5 (2), 137-149. http://dx.doi.org/10.21107/agriekonomika. v5i2.1794 . Sainio, P. P., Sorvali, J., & Kaseva, J. (2020). Wind of change for farmers: Matches and  mismatches between experiences, views, and the intention to act. Journal of Climate Risk
Management, 27, 1-17. https://doi.org/10.1016/j.crm.2019.100205 .
Soetriono, Soejono, D., Zahrosa, D. B., Maharani, A. D., & Amam. (2019). Strategi pengembangan  dan  diversifikasi  sapi  potong di Jawa Timur. Jurnal Ilmu dan Teknologi
Peternakan Tropis, 6 (2), 138-145. http://dx.doi.org/10.33772/jitro.v6i2.5571 .
Sugeng, Y.B dan Sudarmono, A.S. 2008. Sapi Potong, Pemeliharaan, Perbaikan, Produksi,  Prospek  Bisnis,  Analisis  Penggemukan.  Penerbit  Penebar Swadaya. Jakarta.
Toelihere, M. R. 1993. Inseminasi Buatan Pada Ternak. Angkasa. Bandung.
Wiyanta, M.F. 2013. Perbandingan indeks perdagingan sapi-sapi indonesia (Sapi Bali,  Madura,  PO)  dengan sapi Australian Comercial Cross (ACC ). Jurnal Ilmu Ternak. 7(1): 22-25.
Zalizar,  L.,  Sujono,  Suyatno,  &  Yani,  A.  (2011).  Peningkatan  kualitas  dan ketersediaan  pakan  untuk  mengatasi  kesulitan  di  musim  kemarau pada  kelompok  peternak  sapi  perah. Jurnal  Dedikasi, 8,  2-8. https://doi.org/10.22219/dedikasi.v8i0.692 .