Efektivitas Cacing Tanah ( Lumbricus rubellus Hoff.) dalam Degradasi Karbon Organik Sampah Sayur Pasar Tanjung Jember
(Effectiveness of Earthworms ( Lumbricus rubellus Hoff.) in Organic Carbon Degradation of the Vegetable Garbage of Tanjung Traditional Market Jember)
Umi Fadilah, Joko Waluyo, Wahju Subchan
Program Studi Pendidikan Biologi, Jurusan Pendidikan MIPA, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember (UNEJ) Jln. Kalimantan 37, Jember 68121 E-mail : jokowaluyo.fkip@unej.ac.id

## Abstrak
Sampah oraganik merupakan bahan organik buangan dari kegiatan rumah tangga, pasar, perkantoran, rumah penginapan, hotel, rumah makan, industri atau aktivitas manusia lainnya. Sampah daun kubis merupakan salah satu contoh sampah organik yang berasal dari aktivitas pasar. Pada pasar Tanjung Jember volume terbesar sampah sayur adalah sampah daun kubis.   Upaya   untuk   mengatasi   pencemaran   karbon   oleh   sampah   daun   kubis   adalah   dengan   memanfaatkan   organisme detritivor cacing tanah Lumbricus rubellus Hoff . Jenis penelitian terdiri dari dua macam yaitu penelitian pertama adalah penelitian lapang yang dilakukan selama 28 hari. Penelitian kedua adalah penelitian laboratorium dilakukan selama satu minggu menggunakan teknik g ravimetri dengan hasil akhir berupa nilai karbon organik pada tiap-tiap parameter. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar efektivitas degradasi karbon organik yang dilakukan cacing tanah L. rubellus terhadap sampah sayur kubis. Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan Rancanagan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 2 taraf perlakuan pemberian sampah sayur kubis yaitu 140 g/minggu dan 280 g/minggu. Setiap perlakuan terdiri dari 20 gram cacing tanah dan 3 kali pengulangan. Pakan cacing tanah diperoleh dari hasil fermentasi sampah sayur kubis selama 7 hari. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa efektivitas degradasi karbon organik sampah buah dengan pemberian biomassa sampah 140 g/minggu sebesar 14,74% dan pemberian biomassa sampah 280 g/minggu sebesar 17,19%.
Kata Kunci: Degradasi, Sampah Organik, Karbon Organik, dan Lumbricus rubellus Hoff.

## Abstract
Garbage is organic material discharges from household activities, markets, offices, houses, hotels, restaurants, industrial or other human activities. The cabbage garbage is one example of organic garbage   from market activity. Tanjung market Jember releases ragularly largest volume of cabbage garbage. The Efforts of this research to give solution of carbon pollution from cabbage garbage which utilize detritivor organisms earthworm L. rubellus. The research consist of two steps, The fisrt step is a field research during one month. The second is a laboratory research during 28 days using a gravimetric method   for   measuring   organic   carbon   values.   This   reasearch   aims   to   determine   the   effectivity   of   organic   carbon degradation by earthworm L. rubellus . on the cabbage vegetable garbage. The Research used completely randomized disign (CRD), which consists 2 levels of treatments provision cabbage vegetable garbage (140 g / week and 280 g / week). Treatments using 20 g of earthworm and 3 repetitions. The cabbage vegetable garbage fermented during 7 days before treated   for   feeding   to   the   earthworms.   The   results   of   this   study   showed   that   the   effectiveness   of   the   organic   carbon degradation cabbage vegetable garbage using the treatment of garbage biomass 140 g/week was 14,74% and the treatment of garbage biomass 280 g/week was 17,19%.
Keywords: Degradation, Garbage, Organic Carbon, Lumbricus rubellus Hoff.

## PENDAHULUAN
Tingkat   pertumbuhan   penduduk   sangat   berpengaruh pada volume sampah yang merupakan hasil samping dari aktivitas penduduk [1]. Menurut data statistik persampahan Indonesia   (2008)   pada   tahun   2006   estimasi   timbulan sampah   berkisar   38,5   juta   ton/tahun   [2]. Berdasarkan kondisinya   jumlah   sampah   di   Indonesia   sekitar   60-70% tersedia   dalam   bentuk   sampah   basah   dangan   kadar   air antara  65%-75%  dan   30%  tersedia   dalam  bentuk  limbah anorganik [3]. Sumber sampah terbanyak berasal dari pasar tradisional   dan   pemukiman.   Pasar   tradisional   membuang hampir 95% sampah organik. Salah satu pasar tradisional
terbesar di Kabupaten Jember adalah pasar Tanjung yang setiap harinya membuang sampah sayur dan buah-buahan dengan volume truk.
Keberadaan   sampah   menimbulkan   berbagai   dampak seperti menghasilkan gas metana (CH 4 ) diperkirakan dari total  sampah  padat   1 ton dapat  menghasilkan  50  kg gas metana,sehingga keberadaan sampah dapat menyumbangkan   efek   pemanasan   global   dari   pelepasan karbon bebas secara rutin setiap hari [4]. ,senyawa sulfat yang   ada   dalam   sampah   diproses   menjadi   sulfida   oleh bakteri pembusuk s ehingga menyebabkan sampah organik memiliki bau busuk [5].
Fadilah et al., Efektifitas Cacing Tanah (Lumbricus rubellus Hoff.) dalam Degradasi Karbon .....
Upaya pengolahan limbah yang telah dilakukan adalah s anitary  landfill , control  landfill , dan incinerasi. Adapun kelemahan  yang  dimiliki  yaitu  membutuhkan  lahan  yang luas,   posisi   strategis,   membutuhkan   alat   yang   kompleks, membutuhkan   waktu   lama,   pendapatan   yang   diperoleh rendah,   memerlukan   tenaga   ahli,   memiliki   distribusi jangkauan   pasar   yang   terbatas   dan   memiliki   resiko pencemaran udara.
Untuk mengatasi kelemahan tersebut maka diperlukan solusi penanganan yang lebih baik. Solusi penanganan yang ditawarkan   adalah   berbasis bioremidiasi limbah   atau biodegradasi limbah   yang   memanfaatkan   keberadaan organisme detritivor. organisme detritivor adalah organisme   yang   memakan detritus [6],   dalam   hal   ini organisme detritivor yang digunakan adalah cacing tanah L. rubellus . Pemilihan cacing tanah L. rubellus didasari atas keberadaannya   yang   paling   banyak   dibudidayakan   di Indonesia   [7],  memiliki   kecepatan   konsumsi   yang   tinggi dan   memiliki   kemampuan   beradaptasi   teradap   berbagai kondisi   lingkungan   dan   akan   tetap   tinggal   di   tempatnya selama makanan masih tersedia [8].
Prinsip   dari   kegiatan   bioremidiasi   limbah   organik dengan bantuan cacing tanah pada umumnya hanya sebatas interaksi  yang  terjadi  antara  cacing  tanah  dengan  limbah organik pada proses dekomposisi yang melibatkan proses anaerob [9].  Berdasarkan   paparan   tersebut   maka   cacing tanah L.   rubellus dapat   digunakan   sebagai   solusi penanganan sampah sayur kubis di pasar Tanjung Jember. Secara   khusus   penelitian   ini   akan   membahas   perubahan jumlah karbon organik sayur kubis akibat proses degradasi yang dilakukan oleh cacing tanah L. rubellus selama satu bulan.
Penelitian   yang   telah   dilakukan   terkait   pengolahan sampah dengan metode vermikompos pada dasarnya hanya sebatas   membandingkan   jenis   sampah   yang   mudah didekomposisi oleh cacing, tingkat pertumbuhan tanaman dari   tanah   hasil   vermikompos,   dan   hilangnya   senyawa toksik pada sampah setelah dikeluarkan oleh cacing berupa kascing.   Belum   ada   penelitian   yang   bertujuan   untuk menghitung kemampuan cacing tanah dalam mendegradasi materi   organik   khususnya   karbon   organik   pada   sampah. Berdasarkan latar belakang tersebut maka judul penelitian adalah   “Efektivitas   Cacing   Tanah   ( L.   rubellus )   dalam Degradasi  Karbon Organik Sampah Sayur Pasar Tanjung Jember”.

## METODE PENELITIAN

## Jenis Penelitian
Penelitian   ini   adalah   penelitian   eksperimental laboratorium dengan menggunakan desain Rancangan Acak Kelompok (RAK). Penelitian ini terdiri dari dua perlakuan dan   setiap   perlakuan   terdiri   dari   tiga   kali   ulangan.   Jenis perlakuan   dalam   penelitian   ini   yaitu   perbedaan   biomassa sampah   buah   sebagai   pakan   cacing   tanah.   Perlakuan pertama pemberian biomassa sampah sayur kubis sebanyak 140   g/minggu   dan   perlakuan   kedua   pemberian   biomassa sampah sayur kubis sebanyak 280 g/minggu.

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di dua tempat yaitu proses fermentasi   sampah   daun   kubis   dan   pemeliharaan   cacing tanah L.   rubellus dilaksanakan   di   Laboratorium   Ekologi Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember selama 28 hari yaitu mulai tanggal 3 September 2015 sampai dengan 1 Oktober 2015. Uji total karbon organik dilakukan di Laboratorium Tanah Fakultas Pertanian Universitas Jember selama satu minggu   yaitu   mulai   tanggal   2   Oktober   2015   sampai   8 Oktober 2015..

## Alat dan Bahan Penelitian
Alat yang digunakan antara lain: cangkul, ayakan tanah ukuran   10   mesh,   pisau,   telanan,   timbangan   analitik,   bak plastik persegi  panjang, toples besar,  kamera  digital, soil tester, termometer suhu tanah, sarung tangan plastik, karung gangsing,  sprayer, gelas ukur, oven, tanur, dan desikator. Bahan penelitianyang digunakan antara lain: sampah daun sayur   kubis,   cacing   tanah L.   rubellus ,   media   (tanah gembur), batu bata merah dan air.

## Prosedur Penelitian
Prosedur   Penelitian   ini   meliputi   aklimatisasi   dan identifikasi   cacing   tanah L.   rubellus ,   pemilihan   sampah daun sayur kubis, penyiapan bak cacing tanah dan media, inokulasi   cacing   tanah   pada   media   penelitian,   pemberian pakan, pemeliharaan cacing tanah, teknik persiapan aliquot, dan   penghitungan   total   karbon   organik.   Penelitian dilakukan dengan dua perlakuan dengan tiga kali ulangan. Perlakuan pertama pemberian biomassa sampah sebanyak 140   g/minggu   dan   perlakuan   kedua   pemberian   biomassa sampah   sebanyak   280   g/minggu.   Setiap   unit   percobaan terdiri dari 20 gr cacing tanah L. rubellus dan media tanah 1500 g. Pengamatan faktor lingkungan (temperatur ruang, temperatur   tanah,   pH   tanah   dan   kelembaban   tanah) dilakukan   setiap   hari   dan   pengambilan   sisa   biomassa sampah dilakukan setiap minggu selama 28 hari.
Parameter   biomassa   sisa   sampah   adalah   biomassa sampah yang berada dipermukaan media tanah yang tidak dikonsumsi   oleh   cacing   tanah L.   rubellus. Pengambilan biomassa sisa sampah dilakukan setiap minggu selama 28 hari   pada   berbagai   perlakuan   dan   ulangan.   Perhitungan biomassa sisa sampah menggunakan metode penimbangan langsung dengan neraca analitik.
Parameter evaporasi sampah adalah penguapan air pada sampah   daun   sayur   kubis   selama   seminggu.   Pengamatan parameter evaporasi sampah dilakukan setiap minggu pada berbagai perlakuan dengan metode penimbangan langsung menggunakan   neraca   analitik.   Besar   evaporasi   sampah dapat diperoleh dari perhitungan:
E = A − S et B + S e0 x 100
Keterangan: E  = evaporasi sampah (%)
A   =   total   biomassa   sampah   setelah   penambahan   sampah baru (g)
B  = biomassa sampah baru (g)
S e0 = biomassa sisa sampah pada aliquot sampah di awal minggu (g)
S et = biomassa sisa sampah pada aliquot sampah di akhir minggu (g)
Parameter   biomassa   sampah   yang   termakan   cacing tanah L.   rubellus merupakan   jumlah   bersih   biomassa sampah    yang dikonsumsi cacing tanah L. rubellus tanpa diganggu   oleh   faktor   evaporasi   yang   terjadi   setiap minggunya.   Pengamatan   parameter   ini   dilakukan   setiap minggu   menggunakan   metode   penimbangan   langsung menggunakan neraca analitik. Besar biomassa sampah yang termakan   cacing   tanah L.   rubellus dapat   diperoleh   dari perhitungan:
T = S et − S
Keterangan: T    =  biomassa  sampah   yang  termakan  cacing  tanah L. rubellus (g) S et = biomassa sisa sampah pada aliquot sampah di akhir minggu (g)
S     =   biomassa   sisa   sampah   yang   berada   di   permukaan media tanah (g)
Efektivitas   degradasi   sampah   daun   kubis   dapat diperoleh dari perhitungan:
D s = ∑ T ∑ P X 100
Keterangan: D s = efektivitas degradasi sampah (g)
T    =  biomassa  sampah   yang  termakan  cacing  tanah L. rubellus (g)
P   = biomassa sampah yang diberikan kepada pada cacing tanah L. rubellus (g)
Metode gravimetri atau   pengabuan   kering   dapat dilakukan   dengan   dua   tahap.   Tahap   pertama   yaitu menimbang sampel 5 gr kemudian dioven pada suhu 105 o C selama   4   jam.   Tahap   kedua   yaitu   sampel   dibakar menggunakan tanur pada suhu 550 o C selama 6 jam. Bahan organik   yang   terbakar   akan   menguap   dan   bahan   yang tertinggal   adalah   bahan   anorganik.   Bahan   organik   yang menguap   pada   saat   proses   pembakaran   dianggap   dapat mewakili   jumlah   karbon   organik   yang   terkandung   pada sampel  dengan konversi  perhitungan tertentu. Metode ini merupakan metode semi kuantitatif karena kehilangan berat selama   proses   pengabuan   hanya   menggambarkan   kadar bahan organik. Faktor konversi 1/1,724 merupakan angka umum   hubungan   antara   bahan   organik   dengan   karbon organik. Perhitungan kadar karbon organik adalah sebagai berikut:
C = 1 − M abu M kering 1,724 X 100
Keterangan: M abu = biomassa sampel setelah ditanur (g)
M kering = biomassa sampel setelah dioven (g)
Efektivitas   degradasi   karbon   organik   sampah   sayur kubis dapat diperoleh dari perhitungan:
D cs = C 0 − C t C 0 X 100
Keterangan: D cs = efektivitas degradasi karbon organik sampah (%) C 0 = kadar karbon organik awal penelitian (%) C t = kadar karbon organik akhir penelitian (%)
P   = biomassa sampah yang diberikan kepada cacing tanah L. rubellus (g)
Data   hasil   pengamatan   dihitung   menggunakan Microsoft   Excel   untuk   mengetahui   besar   efektivitas degradasi   karbon   organik   pada   sampah   sayur   kubis   oleh cacing tanah L. rubellus.

## HASIL PENELITIAN
Parameter   yang   diamati   dalam   penelitian   terdiri   dari parameter perubahan biomassa basah dan biomassa kering sampah sayur kubis, perubahan biomassa basah dan kering cacing tanah L. rubellus, serta parameter pendukung berupa hasil   analisis   kandungan   karbon   organik   sampah   sayur kubis dan cacing tanah L. rubellus.
Besar efektivitas degradasi karbon organik pada sampah sayur   kubis   dapat   diketahui   dengan   melakukan   beberapa tahap   penelitian,   yaitu   1)   pengukuran   jumlah   biomassa basah dan biomassa kering sisa sampah daun kubis setiap minggu   selama   empat   minggu;   2)   pengukuran   nilai evaporasi   sampah   daun   sayur   kubis   yang   terjadi   setiap minggu   dan   setiap   perlakuan   selama   empat   minnggu;   3) konversi  biomassa bersih sampah daun sayur kubis yang termakan   oleh   cacing   tanah L.   rubellus ;   4)   pengukuran besar efektivitas degradasi sampah daun kubis oleh cacing tanah L. rubellus ditinjau dari aspek perubahan biomassa, 5) pengukuran  kadar  karbon organik pada cacing  tanah dan sampah sayur kubis, dan pengukuran efektivitas degradasi karbon   organik   sampah   daun   kubis   oleh   cacing   tanah L.rubellus.
Berikut Tabel 1 merupakan data hasil pengukuran besar rata-rata   biomassa   basah   dan   kering   sayur   kubis   yang tersisa   setiap   minggunya   selama   empat   minggu,   Tabel   2 hasil   pengukuran   besar   evaporasi   setiap   minggu   selama empat minggu, Tabel 3 hasil pengukuran rata-rata biomassa basah dan kering sampah sayur kubis yang termakan cacing tanah,   dan   Tabel   4   adalah   hasil   pengukuran   efektivitas degradasi   karbon   organik   oleh   cacing   tanah L.   rubellus terhadap sampah sayur kubis ditinjau dari aspek perubahan biomassa.
Tabel   1.   Rata-rata   sisa   biomassa   basah   dan   kering sampah sayur kubis setiap minggu selama empat minggu.
Jenis Biomassa Sampah Perlakuan Biomassa sisa sampah (g) Minggu ke- 1 2 3 4 Biomassa Basah 140 g/minggu 15,36 ±2,04 21,11 ±8,24 47,06 ±19,45 75,96 ±6,51
ISSN : 2339-0069
Fadilah et al., Efektifitas Cacing Tanah (Lumbricus rubellus Hoff.) dalam Degradasi Karbon .....
280 g/minggu 49,47 ±13,2 67,18 ±16,87 89,37 ±35,49 163,86 ±12,81 Biomassa Kering 140 g/minggu 7,52 ±2,37 10,18 ±2,95 18,61 ±9,49 35,22 ±12,69 280 g/minggu 14,71 ±1,61 29,91 ±12,99 22,02 ±11,85 49,18 ±4,96
Berdasarkan   Tabel   1   perbedaan   perlakuan   pemberian sampah sayur kubis yaitu 140 g/minggu dan 280 g/minggu menyebabkan perbedaan jumlah sisa sampah kubis setiap minggunya.  Pada   perlakuan  280   g/minggu  memiliki   sisa jumlah sampah tiap minggu lebih banyak, dari  pada sisa sampah perlakuan 140 g/minggu. Jumlah sisa sampah kubis tiap   minggunya   dapat   digunakan   sebagai   data   yang menunjukkan jumlah sampah kubis yang termakan cacing tanah L. rubellus. Sisa sampah daun kubis didapatkan dari jumlah  sisa  sampah   yang  tertinggal   di  permukaan   media tanah setiap minggunya.
Tabel 2. Persentase evaporasi sampah daun kubis setiap minggu selama empat minggu
Perlakuan Persentase Evaporasi (%) Minggu ke- 1 2 3 4 140 g/minggu 84,45 85,94 86,17 74,52 280 g/minggu 81,64 82,15 83,76 70,12
Tabel   2   menjelaskan   bahwa   evaporasi   terbesar   pada semua   perlakuan   terjadi   pada   minggu   ke-3   sedangkan evaporasi   terkecil   pada   minggu   ke-4.   Perubahan   nilai evaporasi   setiap   minggu   dari   semua   perlakuan   tidak menunjukkan   nilai   perubahan   yang   drastis,   hal   ini disebabkan   karena   semua   perlakuan   ditempatkan   pada ruangan   yang   sama   dan   pada   waktu   yang   bersamaan. Peningkatan nilai evaporasi pada minggu ke-3 disebabkan karena   suhu   meningkat   dan   kelembaban   menurun. Penurunan   evaporasi   terjadi   pada   minggu   ke-4   hal   ini disebabkan karena semakin lama sampah yang tertimbung semakin   banyak   sehingga   kondisi   sampah   yang   lembab. Hubungan evaporasi dengan suhu adalah hubungan searah (p=0,49;   korelasi   pearson=0,15),   sedangkan   hubungan evaporasi dengan kelembapan adalah hubungan berlawanan arah (p=0,38; korelasi pearson=-0,19).
Presentase   evaporasi   menggambarkan   besarnya evaporasi yang terjadi pada sampah daun kubis. Evaporasi yang telah diketahui pada daun kubis dapat dijadikan alat untuk mengkonversi  biomassa  bersih  sampah  kulit  nanas yang termakan oleh cacing tanah L. rubellus .
Tabel   3.   Rata-rata   Konversi   biomassa   bersih   sampah daun   sayur   kubis   yang   termakan   oleh   cacing   tanah L. Rubellus
Perlakuan

## Biomassa Sampah Daun Kubis yang
Termakan Cacing Tanah (g) Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 140 g/minggu 19,38 ±0,32 18,88 ±1,38 15,77 ±3,25 28,31 ±3,67 280 g/minggu 43,55 ±1,37 46,81 ±0,08 40,80 ±6,05 61,40 ±9,39
Tabel   3   menunjukkan   bahwa   setiap   minggu   cacing Lumbricus rubellus Hoff. mampu mengkonsumsi  sampah dengan jumlah yang bervariasi. jumlah sampah kubis yang paling banyak termakan oleh cacing L. rubellus adalah pada perlakuan  280   g/minggu.  Penyebab   terpenting   perbedaan jumlah   biomassa   sampah   kubis   yang   termakan   cacing ditunjukkan   dalam   uji   korelasi   yang   menyatakan   bahwa jumlah biomassa sampah kubis memiliki hubungan searah yang   erat   dengan   variasi   perlakuan   (p=0,000;   korelasi pearson=0,89)   dan   biomassa   sampah   yang   terevaporasi (p=0,000;   korelasi   pearson=0,78).   Memiliki   hubungan berlawanan arah yang erat dengan suhu (p=0,04; korelasi pearson=-0,43).Sedangkan   hubungan   antara   biomassa sampah   yang   termakan   dengan   pH   (p=0,16;   korelasi pearson=0,3)   dan   kelembapan   (p=0,16;   korelasi pearson=0,3)   tidak   menunjukkan   hubungan   searah   yang erat.
Tabel 4. Efektivitas (%) degradasi sampah sayur kubis
Perlakuan Total sampah yang diberikan (g) Sampah yang dimakan cacing (g) Efektivitas degradasi (%) 140 g/minggu 560±0,0 82,34±1,23    14,74±0,22 280 g/minggu 1120±0,0 192,56±3,69  17,19±0,33
Tabel 4 menyajikan data rata-rata nilai efektivitas tanpa menghitung nilai evaporasi, artinya data efisiensi degradasi karbon   organik   hanya   didasarkan   atas   proses   konsumsi cacing tanah L. rubellus terhadap sampah daun sayur kubis. Persentase   efektivitas   degradasi   karbon   organik   sampah sayur   daun   kubis   dapat   diketahui   dengan   cara membandingkan biomassa sampah sayur daun kubis yang termakan cacing tanah dengan biomassa sampah sayur daun kubis yang diberikan dan dikali 100%.  Berdasarkan hasil tersebut   maka   terlihat   pada   perlakuan   140   g/minggu memiliki efektivitas degradasi lebih kecil jika dibandingkan dengan   perlakuan   280   g/minggu   yaitu   14,74%   pada perlakuan 140 g/minggu dan 17,19% pada perlakuan 280 g/minggu.   Efektivitas   yang   semakin   besar   menunjukkan bahwa   tingkat   konsumsi   cacing   tanah   terhadap   sampah sayur daun kubis bernilai besar.
Berikutnya   merupakan   parameter   pendukung   yang diamati   dalam   penelitian   ini   yaitu   analisis   kandungan karbon organik pada sampah sayur kubis dan kandungan karbon organik pada cacing tanah L. rubellus . Hasil analisis kandungan karbon organik pada sampah sayur kubis dan cacing tanah L. rubellus Hoff. dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil analisis kandungan karbon organik pada sampah sayur kubis dan cacing tanah L. rubellus
Parameter Perlakuan Rata-rata Kadar Karbon Organik Total (g/g) Selisih Kadar Karbon Organik Total (g/g) Awal Akhir Sampah sayur kubis 140 g/minggu 0,48 ±0,06 0,33 ±0,20 - 0,15 ±0,23 280 g/minggu 0,51 ±0,00 0,27 ±0,10 - 0,24 ±0,10 Cacing tanah 140 g/minggu 0,55 ±0,00 0,11 ±0,01 - 0,44 ±0,01 280 g/minggu 0,53 ±0,0 0,15 ±0,02 - 0,37 ±0,04
Berdasarkan   hasil   analisis   tersebut   diperoleh   hasil kandungan   karbon   organik   pada   sampah   sayur   kubis mengalami penurunan sebesar 0,15 g/g pada perlakuan 140 g/minggu dan mengalami penurunan sebesar 0,24 g/g pada perlakuan   280   g/minggu.   Sedangkan   kandungan   karbon organik pada cacing  tanah mengalami penurunan  sebesar 0,43   g/g   pada   perlakuan   140   g.minggu   dan   mengalami penurunan sebesar 0,38 pada perlakuan 280 g/minggu.Pada perlakuan 280 g/minggu memiliki sisa jumlah sampah tiap minggu lebih banyak, dari pada sisa sampah perlakuan 140 g/minggu. Jumlah sisa sampah kubis tiap minggunya dapat digunakan sebagai data yang menunjukkan jumlah sampah kubis yang termakan cacing tanah L. rubellus .
Data uji karbon terhadap sampah sayur kubis dan cacing tanah dapat digunkan sebagai pengambilan data efektivitas degradasi   karbon   organik   yang   dilakukan   oleh   cacing terhadap sampah sayur kubis.
Tabel   6.   Efektivitas   (%)   degradasi   karbon   organik sampah daun kubis oleh cacing tanah L.rubellus.
Perlakuan Awal (%) Akhir (%) Efektivitas degradasi (%) 140 g/minggu 48 33 28,82 280 g/minggu 51 27 47,68
Perlakuan 280 g/minggu memiliki efektivitas degradasi karbon yang lebih besar daripada perlakuan 140 g/minggu.

## PEMBAHASAN
Sampah sayur kubis merupakan salah satu contoh jenis sampah organik dengan jumlah melimpah yang dihasilkan dari   aktifitas   pasar   Tanjung   di   Kabupaten   Jember. Keberadaan   sampah   sayur   kubis   menimbulkan   dampak pencemaran yang serius jika tidak segera diatasi. Salah satu dampaknya adalah bau busuk dan gangguan kesehatan pada manusia.   Penanganan   terhadap   sampah   organik   dapat dilakukan dengan bantuan cacing tanah L. rubellus Hoff. yang dibudidayakan oleh peternak cacing tanah di kawasan Jalan   Manggar,   Kecamatan   Gebang,   Kabupaten   Jember. Penggunaan   cacing   tanah L.  rubellus Hoff.   sebagai   agen
pendegradasi sampah sayur kubis didasari atas penelitian- penelitian   yang   telah   dilakukan   sebelumnya   yang membuktikan   bahwa   cacing   tanah   memiliki   preferensi untuk memakan bahan organik seperti sisa-sisa tumbuhan.
Pada proses degradasi yang dilakukan oleh cacing tanah memiliki   beberapa   tahapan   yang   menyebabkan   proses degradasi pada tubuh cacing tanah berjalan lebih cepat dan mendatangkan   berbagai   manfaat.   Tahap   pertama   dalam proses degradasi adalah tahap cacing tanah meremah-remah bahan organik dari ukuran yang lebih besar menjadi ukuran yang   lebih   kecil   proses   ini   dinamakan   degradasi   fisik. Selanjutnya   dalam   proses   pencernaan   makanan   didalam tubuh   cacing   tanah   khususnya   pada   bagian intestinum terjadi   penambahan   berbagai   enzim   pencernaan   dan terdapat   mkroorganisme   tertentu   yang   bertindak   sebagai agen pendekomposisi. Pada tahap terakhir adalah terjadinya eksresi   dalam   berbagai   macam   bentuk.   eksresi   yang dikeluarkan  oleh  cacing  tanah salah  satunya adalah  hasil dari   pendegradasian   karbon   organik  sampah   sayur  kubis. Bukti   terjadinya   proses   degradasi   karbon   organik   pada sampah sayur kubis dapat dilihat dari bebrapa hal, pertama yaitu aktivitas cacing dalam mengakumulasi bahan organik dalam   bentuk   biomassa   tubuh.   Hal   ini   sesuai   dengan pendapat   Trisnawati, et   al (2014:27)   yang   menyatakan bahwa L. rubellus mengandung 76% protein asam amino berkadar tinggi, 17% karbohidrat, 45% lemak dan abu 1,5% [10] . Kedua   yaitu   pengeluaran mucus sebagai   hasil   respon cacing   terhadap   kondisi   lingkungan,   jika   kondisi lingkungan memiliki temperatur yang tinggi serta kondisi kelembapan   yang   menurun   maka   cacing   tanah   akan mengeluarkan mucus .   Fungsi   utama mucus adalah membantu pertukaran gas O 2 dan CO 2 secara difusi pada permukaan tubuh cacing tanah, sehingga cacing tanah lebih mudah   untuk   mengikat   oksigen   dari   lingkungan   dan berdifusi masuk ke dalam tubuh, sedangkan karbondioksida diikat   untuk   dikeluarkan   dari   dalam   tubuh.   Ketiga   yaitu proses pengeluaran senyawa  CaCO 3 untuk menaikkan pH media   yang   asam   menuju   pH   media   mendekati   normal. Keempat   adalah   produksi midden yang   merupakan gundukan   kecil,   campuran   antara   bahan   organik   yang berasal   dari   tanaman   dan   kascing,   tekstur   pada   midden cenderung   lebih   halus   dan   banyak   mengandung   unsur karbon.   Kandungan   nutrisi   pada midden lebih   tinggi dibandingkan   dengan   tanah   dan   subtrat   disekitarnya. Kelima   adalah    proses   respirasi   cacing   tanah   yang mengeluarkan gas karbon dioksida. Keenam yaitu produksi kascing   dan   kokon   juga   termasuk   sebagi   bukti   adanya degradasi   karbon   organik.   Kascing  mengandung   zat pengatur tumbuh, unsur makro yaitu N, P, K, Ca, Mg dan C, serta mengandung unsur mikro yaitu Mn, Zn, Fe, dan Cu.
Kandungan karbon organik sampah sebelum dan setelah penelitian   terjadi   penurunan.   Nilai   kadar   karbon   organik akhir yang dihasilkan baik pada kelompok 140 g/minggu maupun   280   g/minggu   tidak   sesuai   dengan   penelitian Suparno, et   al yang   menunjukkan   hasil   kadar   karbon kurang dari 6,1% pada sampah kota dengan bantuan cacing tanah [11], karena pada penelitaian ini kadar karbon pada
perlakuan 140 g/minggu menurun sebanyak 15% dan pada perlakuan 280 g/minggu menurun sebanyak 24%.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan selama 4 minggu   diperoleh   hasil   bahwa   perbedaan   pemberian perlakuan   sampah   sayur   kubis   yang   telah   difermentasi sebagai   pakan   cacing   tanah   dengan   interval   pemberian pakan setiap satu minggu sekali selama satu bulan secara umum  memberikan respon yang signifikan terhadap besar efektivitas degradasi  karbon organik dalam sampah sayur kubis   oleh   cacing   tanah L.   rubellus .  Jenis   sampah berpengaruh   terhadap   kecepatan   degradasi   cacing   tanah. Makanan   atau   sumber   nutrisi   yang   mengandung   banyak protein akan mendapatkan respon yang cepat oleh cacing tanah dan pakan yang memiliki banyak sumber protein akan mempengaruhi   level   optimum   untuk   pertumbuhan  [12]. Dalam   hal   ini   sumber   nutrisi   yang   digunakan   dalam penelitian adalah sampah sayur daun kubis yang memiliki kandungan protein sebesar  1,4 gram, mengandung lemak 0,02 gram dan mengandung karbohidrat sebesar 5,3 gram dalam   100   gram   sayur   kubis  [13].  Jumlah   protein   yang relatif   rendah   menyebabkan   nilai   degradasi   cacing   tanah rendah.
Teknik   pemberian   sampah   juga   dapat   mempengaruhi kecepatan   degradasi   karbon   organik.   Teknik   pemberian pakan yang baik adalah dilakukan dengan cara padat tebar, bukan ditumpuk pada salah satu lokasi. Ditinjau dari teknik peletakan pakan, maka perlakuan 280 g/minggu merupakan perlakuan   yang   peling   ideal.   Karena   dengan   penggunaan teknik   tersebut   maka   kelembapan   dapat   terjaga   karena resiko   penumpukan   pakan   lebih   besar.   Idealnya   kondisi peletakan pakan sangat mempengaruhi efektivitas degradasi sampah   yang   menunjukkan   nilai   yang   lebih   besar   pada perlakuan   280   g/minggu.   Hal   ini   bertujuan   agar   wilayah jangkau cacing tanah terhadap makanannya menjadi lebih luas.  Selain   itu   faktor   lingkungan   berupa   suhu   dan kelembaban tanah pada minggu ke 4 yang relatif optimal membuat   aktivitas   cacing   tanah   berjalan   normal.  Jika diperhatikan   dari   hasil   pengamatan,   pada   setiap   minggu selama empat minggu, maka terlihat bahwa aktivitas makan cacing   tanah   mengalami   penurunan   pada   masing-masing perlakuan di minggu ke-3. Hal ini disebabkan bahwa pada minggu ke 3 kondisi faktor lingkungan relatif lebih tidak ideal dibandingkan dengan minggu yang lain. Kondisi pH mengalami   penurunan,   temperatur   meningkat   dan kelembapan   menurun.   Kondisi   seperti   ini   mendorong cacing   tanah   untuk   mengurangi   kegiatan   makannya. Sedangkan penambahan jumlah sampah yang dimakan pada minggu   satu,   dua,   dan   empat   yang   semakin   meningkat menunjukkan   bahwa   adaptasi   cacing   tanah   cenderung membaik pada  pertambahan  minggu. Adaptasi  yang  baik menunjukkan   bahwa   kondisi   lingkungan   cocok   dengan kebutuhan cacing tanah.
Perhitungan   karbon   organik   yang   terkandung   dalam cacing   tanah   melalui   metode gravimetri menunjukkan bahwa  kandungan  karbon organik  di  dalam  cacing  tanah mengalami  penurunan  dari  setiap perlakuan  dan ulangan. Hal   tersebut   disebabkan   karena   pemanfaatan   karbon organik   oleh   cacing   tanah   yang   digunakan   untuk   proses respirasi dengan hasil buangan berupa CO 2 , proses
ekskresi   dengan   hasil   buangan   berupa   kascing,   dan melakukan   reproduksi   dengan   hasil   yang   secara   nyata ditemukan dalam penelitian ini berupa kokon.

## KESIMPULAN
Efektivitas   degradasi   sampah   sayur   daun   kubis   oleh cacing   tanah L.   rubellus dengan   perlakuan   sampah   140 g/minggu   sebesar  14,74%   dan   perlakuan   sampah   280 g/minggu   memiliki   efektivitas   17,19%.   Sedangkan Efektivitas   degradasi   karbon   organik   sampah   sayur   daun kubis   oleh   cacing   tanah L.   rubellus dengan   perlakuan sampah   140   g/minggu   sebesar   28,82%   dan   perlakuan sampah 280 g/minggu memiliki efektivitas 47,68%.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Surjandari, I., Hidayatno, A., dan Supriana, A. 2009. Model   Dinamis   Pengelolaan   Sampah   untuk Mengurangi   Beban   Penumpukan. Jurnal   Teknik Industri. Vol. 11 (2): 140.
[2] KNLH. 2008. Statistik Persampahan Indonesia Tahun 2008 .   Jakarta   :   Japan   International   Cooperation Agency (JICA).
[3] Tim   Penebar   Swadaya.   2008. Penanganan   dan Pengolahan Sampah . Jakarta : Penebar Swadaya.
[4] Sudarman.   2010.   Meminimalkan   Daya   Dukung Sampah   terhadap   Pemanasan   Global. Jurnal professional. Vol.8(1):53.
[5] Purwendro,   Setyo   dan   Nurhidayat.   2006. Mengolah Sampah untuk Pupuk dan Pestisida Organik. Jakarta : Penebar Swadaya.
[6] Pollock,  Steve.  2000. Jendela  IPTEK  Seri  10 Edisi Bahasa   Indonesia   :   Ekologi. Jakarta   :   PT.   Balai Pustaka.
[7] Rukmana,Rahmad.1999. Budidaya   Cacing   Tanah . Yogyakarta: Kanisius.
[8] Soma, Soekmana. 2000. Dekomposisi Sampah Bahan Organik Rumah Tangga Menggunakan Cacing Tanah Eisenia   fetida   dan Lumbricus ruellus . Jurnal Purifikasi. Vol. 11(2): 129.
[9] Subowo.   2011.   Peran   Cacing   Tanah   Kelompok Endogaesis dalam Meningkatkan Efisiensi Pengolahan Tanah Lahan Kering. Jurnal Litbang Pertanian . Vol. 30(4): 126.
[10] Trisnawati,   Y.,   Suminto,   dan   Sudaryono,   A.   2014. Pengaruh Kombinasi Pakan Buatan dan Cacing Tanah (Lumbricus rubellus) terhadap Efisiensi Pemanfaatan Pakan, Pertumbuhan dan Kelulushidupan Lele Dumbo (Clarias   gariepinus).   Journal   of   Aquaculture Management and Technology. Vol. 3 (2):87.
[11] Suparno.,   Prasetya,   B.,   Talkah,   A.,   dan   Soemarno. 2013a.   Aplikasi   Vermikompos   dalam   Usaha   Tani Sawi Organik di Kediri, Indonesia. Indonesia Green Technology Journal. Vol. (2): 78-83
[12] Rukmana,Rahmad.1999. Budidaya   Cacing   Tanah. Yogyakarta: Kanisius.
[13] Sutrisno, Joko. 2010. Pembuatan Biogas dari Bahan Sampah Sayuran (Kubis, Kangkung, Bayam). Jurnal Teknik Waktu. Vol. 8(1):102.