DOI: https://doi.org/10.52362/jmijayakarta.v3i1.995
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License . http://journal.stmikjayakarta.ac.id/index.php/JMIJayakarta

## Pertanian Rumput Laut Sebagai Bisnis Yang Berkelanjutan
1 Aji Prayoga*, 2 Hendra Maulana
1,2, 3 Informatika, Ilmu Komputer, UPN “Veteran” Jawa Timur Jl. Rungkut Madya No.1, Gn. Anyar, Kec. Gn. Anyar, Kota Surabaya, Jawa Timur 60294, Indonesia
*e-mail: hendra.maulana.if@upnjatim.ac.id
Received: 21 Desember 2022, Revised: 4 Januari 2023, Accepted: 6 Januari 2023

## Abstrak
Rumput  laut  adalah  sejenis  tanaman  laut  yang  sering  dipanen  untuk  makanan,  obat-obatan,  dan kegunaan  lainnya.  Dalam  dunia  bisnis,  rumput  laut  terkadang  digunakan  sebagai  bahan  produk kesehatan  dan  kecantikan,  serta  produk  makanan  seperti  sushi.  Ini  juga  dapat  digunakan  sebagai pupuk alami untuk tanaman, dan sebagai sumber biofuel. Karya ini berfokus pada pengembangan ide bisnis  rumput  laut  yang  dapat  diekspor  bagi  yang  membutuhkan  rumput  laut  seperti Tiongkok, Vietnam,  Jepang,  dan  Korea.  Ide  bisnis  ini  diusulkan  atas  kebutuhan  rumput  laut  Indonesia  yang sudah memenuhi dan rumput laut di Indonesia dapat tumbuh dengan baik. Hasil analisis menunjukkan bahwa  ekspor  rumput  laut mengalami  penurunan  yang  cukup  signifikan  pada triwulan  I  tahun  2020 yaitu  sebesar  30,54%  dari  volume  ekspor  dan  19,90%  dari  nilai  ekspor  yang  kemudian  mulai  pulih pada triwulan II sehingga menyebabkan total volume untuk mengurangi. Ekspor turun sebesar 7,70% secara  volume  dan  6,17% secara  nilai  pada  semester pertama  tahun  2020.  Penurunan  tajam  tersebut terutama disebabkan oleh penurunan ekspor rumput laut kering varietas Euchema cottonii yang cukup signifikan, meskipun di sisi lain ekspor olahan rumput laut meningkat.
Kata kunci: Rumput laut, Ide bisnis, Bisnis, Informatika, Pengembangan bisnis

## Abstract
Seaweed is  a  type  of  marine  plant that  is  often  harvested  for  food,  medicine,  and  other  uses. In the business world, seaweed is sometimes used as an ingredient in health and beauty products, as well as food products such as sushi. It can also be used as a natural fertilizer for crops, and as a source of biofuels. This work focuses on developing seaweed business ideas that can be exported for those who need seaweed such as China, Vietnam, Japan and Korea. This business idea was proposed based on the needs of Indonesian seaweed which have been fulfilled and seaweed in Indonesia can grow well. Seaweeds  that  want  to  be  exported  are  Eucheuma  Cottonii,  Eucheuma  spinosum,  Gracilaria  SP, Sargassum,  Ulva  lactuca.  The  results  of  the  analysis  show  that  seaweed  exports  experienced  a significant decline in the first quarter of 2020, namely 30.54% of the export volume and 19.90% of the export value which then began to recover in the second quarter, causing the total volume to decrease. Exports fell by 7.70% in volume and 6.17% in value terms in the first half of 2020. This sharp decline was mainly due to a significant decline in exports of dried seaweed of the Euchema cottonii variety, although on the other hand processed seaweed exports increased.
Keywords: Seaweed, Business idea, Informatics, Business development

## 1 Pendahuluan (or Introduction)
Sebagian  besar  wilayah  Indonesia  yaitu  dua  pertiganya  merupakan  permukaan  air.  United Nations  Convention  on  the  Law  of  the  Sea  (UNCLOS)  tahun  1982  melaporkan  bahwa  perairan Indonesia meliputi wilayah seluas 5,8 juta km2 dan mengandung 27,2% dari seluruh flora dan fauna dunia.  Rumput  laut  atau  yang  lebih  dikenal  dengan  rumput  laut  merupakan  salah  satu  sumber  daya hayati yang melimpah di perairan Indonesia, yaitu sekitar 8,6% dari seluruh biota laut (Dahuri, 1998).
DOI: https://doi.org/10.52362/jmijayakarta.v3i1.995
Luas  habitat  alga  di  Indonesia  adalah  1,2  juta  hektar  atau  terluas  di  dunia  (Wawa,  2005).  Potensi rumput laut harus terus digali karena banyak terdapat rumput laut di perairan Indonesia.

## 2 Metode Penelitian (or Research Method)

## Metode Analisis Data
Analisis  data  merupakan  suatu  teknik  untuk  mengolah,  menganalisis,  dan  mempelajari  data dengan  tujuan  menemukan  pola,  hubungan,  atau  korelasi  dalam  suatu  fenomena  atau  peristiwa. Metode analisis data yang digunakan pada penelitian adalah:
1. Analisis Break Even Point (BEP)
Analisis Break  Even  Point (BEP)  digunakan  dalam  analisis  yang  berkaitan  dengan  penjualan produk,  dimana  pendapatan  dan  biaya  perusahaan  adalah  sama,  dalam  hal  ini  hasilnya  adalah  nol. Titik ini juga dikenal sebagai "titik impas" karena mewakili ambang batas di mana perusahaan dapat mencapai titik impas dan mulai menghasilkan keuntungan. Perhitungan BEP dapat dilakukan dengan rumus:
BEP = (BT / HU) – HB
Keterangan/Remarks: BEP = Break Even Point BT = Biaya Tetap HU = Harga per Unit HB = Harga Bervariasi

## 2. Analisis Rencana Anggaran Biaya (RAB)
Analisis Rencana Anggaran Biaya (RAB)  merupakan alat analisis penting bagi manajer proyek dan pemangku kepentingan untuk memahami aspek keuangan proyek dan membuat keputusan alokasi sumber  daya.  Analisis tersebut digunakan  untuk  merencanakan  dan  mengelola anggaran  proyek  dan memastikannya tetap sesuai jadwal dan sesuai anggaran. Perhitungan RAB dilakukan dengan rumus:
RAB = Total biaya pengiriman/Total berat produk

## 3. Analisis Business Model Canvas (BMC)
Analisis business  model  canvas merupakan  alat  analisis  visual  untuk  memetakan  dan menganalisis  elemen  kunci  berdasarkan  model  bisnis.  Analisis  ini  memiliki  9  elemen  kunci  yang masing-masing  mewakili  elemen  kunci  dari  model  bisnis  diawali  dengan:  (a) Customer  segments sebagai  target  konsumen  dari  bisnis  anda;  (b) Value  Propositions sebagai  manfaat  bisnis  anda;  (c) channels sebagai  media  atau  sarana  yang  digunakan  bisnis  anda;  (d) Customer  relationship sebagai jembatan  untuk  membangun  hubungan  dengan  konsumen;  (e) Revenue  streams sebagai  sumber pendapatan bisnis anda; (f) Key resources sebagai sumber daya yang dibutuhkan bisnis anda; (g) Key activities sebagai  aktivitas utama  bisnis; (h) Key  partners sebagai  Hubungan  dengan  berbagai  pihak yang dapat mendukung operasional Perusahaan; (i) Cost structure sebagai pengeluaran bisnis anda
4. Analisis Strength, Weakness, Opportunities , dan Threats (SWOT) Analisis Strength,  Weakness,  Opportunities ,  dan Threats (SWOT)  merupakan  teknik perencanaan  strategis  berguna  untuk  secara  sistematis  mengidentifikasi  dan  mempertimbangkan berbagai  faktor  saat  merumuskan  strategi  dan  kebijakan.  Analisis  ini  digunakan  dalam  penelitian untuk  mengidentifikasi  kekuatan  ( strength )  dan  peluang  ( opportunities )  serta  meminimalisir kelemahan (Weaknesses) dan Ancaman (Threats).
5. Analisis Return On Investment (ROI)
DOI: https://doi.org/10.52362/jmijayakarta.v3i1.995
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License . http://journal.stmikjayakarta.ac.id/index.php/JMIJayakarta
Analisis Return On Investment (ROI) adalah metrik keuangan yang mengukur efisiensi investasi, atau  profitabilitas  investasi  relatif  terhadap  jumlah  modal  yang  diinvestasikan.  Ini  biasanya dinyatakan  sebagai  persentase  dan  dihitung  dengan  membagi  laba  bersih  dengan  modal  awal  yang diinvestasikan. Perhitungan ROI dapat dilakukan dengan rumus:
ROI = (LU / MU) x 100%
Keterangan/ Remaks : ROI = Return On Investment LU = Laba Usaha MU = Modal Usaha

## 3 Hasil dan Pembahasan

## Karakteristik Rumput Laut
Rumput  laut  yang  dibutuhkan  oleh  beberapa  perusahaan,  yaitu eucheuma  cottonii,  spinosum eucheuma, gracilaria sp, sargassum, ulva lactuca. Eucheuma cottonii dibutuhkan perusahaan karena dapat  berproduksi  karagenan  yang  berserat  tinggi.  Karagenan  berserat  tinggi  ini  dapat  digunakan sebagai  bahan  tambahan  untuk  industri  makanan,  minuman,  kosmetik,  farmasi,  cat,  tekstil,  sumber hormon pertumbuhan pupuk organik, dan lainnya.
Spinosum  eucheuma dibutuhkan  perusahaan  karena  memiliki  nilai  ekonomi  yang  tinggi  berkat jumlah  karagenan  yang  terkonsentrasi  di  alga.  Karagenan  terkonsentrasi  tinggi  ini  dapat  digunakan pada industri tekstil, kosmetik, dan lain-lain.
Gracilaria sp dibutuhkan  perusahaan  karena  banyak  mengandung  gel  dan  penghasil  agar. Rumput laut ini dapat digunakan pada industri makanan.
Sargassum dibutuhkan perusahaan karena dapat berproduksi alginate yang cukup tinggi. Ketika alginat  diperoleh,  ia  memiliki  banyak  keuntungan  untuk  kebutuhan  industri  makanan  dan  non makanan.  Ekstrak  alginat  sargassum  dapat  digunakan  sebagai  industri  tekstil,  dan  bahan  baku  krim kosmetik.
Ulva  lactuca dibutuhkan  perusahaan  karena  mengandung cobalamin ,  atau  vitamin  B12  dalam jumlah  tinggi,  natrium,  kalium  magnesium,  yodium,  aluminium,  mangan,  nikel,  vitamin  A,  vitamin B1, vitamin C, kalsium, nitrogen terlarut, fosfor, dan berbagai elemen jejak.

## Analisis SWOT dalam Pengembangan Usaha Budidaya Rumput laut Analisis Faktor Internal
Faktor  internal  yang  digunakan  dalam  analisis  SWOT  untuk  menentukan  strategis  terdiri  dari faktor kekuatan ( strength factors ) dan faktor kelemahan ( weakness factors ) adalah:
1. Faktor  kekuatan  ( strength  factors )  merupakan  situasi  atau  kondisi  yang  dimiliki  oleh perusahaan yang dapat dijadikan sebagai keunggulan adalah: (a) Sumber daya manusia; (b) Stok produk; (c) Teknik budidaya; (d) Siklus produk, dan; (d) Variasi produk.
2. Faktor  kelemahan  ( weakness  factors )  merupakan  karakteristik  yang  berhubungan  dengan kelemahan  perusahaan  yang  dapat  dibandingkan  dengan  kompetitor  juga  dapat  menjadi kelemahan yang saat ini sedang dibenahi secara internal melalui identifikasi sebagai berikut:
a. Modal usaha masih minim.
b. Diversifikasi produk olahan kurang bervariasi.
c. Minimnya  informasi/edukasi  pada  masyarakat  tentang  manfaat  dan  keguanaan  rumput laut.

## Analisis Faktor Eksternal
DOI: https://doi.org/10.52362/jmijayakarta.v3i1.995
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License . http://journal.stmikjayakarta.ac.id/index.php/JMIJayakarta
Faktor  eksternal  yang  digunakan  dalam  analisis  SWOT  untuk  menentukan  strategis  terdiri  dari faktor peluang ( opportunities factors ) dan faktor ancaman ( threats factors ) adalah:
1. Faktor  peluang  adalah  faktor  yang  mungkin  melibatkan  evaluasi  keuntungan  dan  kerugian dari  peluang  tertentu  dan  mempertimbangkan  sumber  daya  dan  kemampuan  untuk memanfaatkan  peluang  tersebut  adalah:  (a)  Melonjaknya  permintaan  pasar  ekspor;  (b) Teknologi pengolahan; (c) Masuk di berbagai industri, dan; (d) Dukungan pemerintah.
2. Faktor  ancaman  adalah  faktor  yang  dapat  membantu  mengidentifikasi,  mengevaluasi,  dan memprioritaskan  potensi  ancaman  yang  anda  hadapi  adalah:  (a)  Hama  dan  penyakit;  (b) Fluktasi harga; (c) Adanya pelabuhan pertambangan, dan; (d) Polusi.

## Analisis Break Even Point (BEP)
Analisis ini digunakan untuk menentukan nilai titik impas agar perusahaan tidak untung dan rugi. Analisis ini dapat dihitung berdasarkan perbandingan biaya variabel, biaya tetap dan pendapatan total produksi  budidaya  rumput  laut  selama  satu  tahun.  Hasil  perhitungan  BEP  untuk  usaha  ekspor budidaya  rumput  laut  menunjukkan  hasil  Rp.  461.760  per  kg,  yang  berarti  usaha  ekspor  budidaya rumput  laut  akan  mencapai  titik  impas  jika  dapat  penerimaan  sebesar  Rp.  461.760  per  kg.  Hasil perhitungan BEP untuk usaha domestik budidaya rumput laut menunjukkan hasil Rp.445.680 per kg, yang  berarti  usaha  domestic  budidaya  rumput  laut akan  mencapat titik  impas  jika  dapat  penerimaan sebesar Rp. 445.680 per kg.
Analisis Return of Investement (ROI)
Tujuan  dari  analisis  ini  adalah  untuk  mengetahui  persentase  kemungkinan  pengembalian investasi dengan asumsi bahwa pendapatan tetap setiap bulan atau setiap tahun. ROI budidaya rumput laut adalah 5% setiap melakukan transaksi jual beli rumput laut.

## Analisis Rancangan Anggaran Biaya (RAB)
Analisis  rancangan  anggaran  biaya  adalah  proses  yang  dilakukan  untuk  menentukan  dan mengelola biaya-biaya yang diperlukan untuk menjalankan suatu proyek atau kegiatan. Ini merupakan bagian penting dari perencanaan keuangan, karena membantu menentukan berapa banyak uang yang diperlukan untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan, serta mengelola biaya secara efektif selama pelaksanaan proyek atau kegiatan. Hasil perhitungan RAB untuk usaha ekspor budidaya rumput laut menunjukkan hasil Rp. 940 per kg. Hasil tersebut terdiri dari pengeriman ekspor rumput laut 20 ton. Jenis rumput laut Eucheuma Cottonii dengan harga Rp. 720.000.000. Biaya lainnya terdiri dari biaya packing  Rp.  2.000.000,  tenaga  kerja  Rp.  150.000  per  hari,  biaya  transport  Rp.  35.000.000,  sewa gedung Rp. 20.000.000 per tahun, biaya website Rp. 3.000.000, biaya ads Rp. 500.000.

## Biaya Produksi
Biaya  produksi  merupakan  biaya  budidaya  rumput  laut,  biaya  produksi  terdiri  dari  biaya  tetap dan  biaya  variabel.  Biaya  tetap  produksi  untuk  budidaya  rumput  laut  adalah  Rp.  185.950.000  - komponen  terdiri  dari  biaya  budidaya  rumput  laut  dan  pengiriman  setiap  20  ton.  Sedangkan  biaya variabel per bulan sebesar Rp. 23.500.000 untuk pembelian packing, website, promosi, dan gudang.

## 4 Kesimpulan
Kesimpulan  dari penelitian  ini  adalah  bagaimana  cara  mengembangkan  bisnis  rumput  laut  bagi yang ingin memulai bisnis rumput laut. Anda harus menganalisis data terlebih dahulu yang terdiri dari analisis Break  Even  Point (BEP),  analisis  Rencana  Anggaran  Biaya  (RAB),  analisis Strength, Weakness, Opportunities , dan Threats (SWOT), analisis Business Model Canvas (BMC), dan analisis Return  On  Investment (ROI).  Jika  anda  tidak  menggunakan  analisis  tersebut  terlebih  dahulu  maka bisnis anda akan gulung tikar.
DOI: https://doi.org/10.52362/jmijayakarta.v3i1.995
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License . http://journal.stmikjayakarta.ac.id/index.php/JMIJayakarta

## Referensi (Reference)
[1] Aslan, L.M. (1991). Budi daya Rumput Laut. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
[2] Indriani,  H.  &  Sumiarsih,  E.  (1991).  Budi  daya,  Pengelolaan  dan  Pemasaran  Rumput  Laut. Penebar Swadaya, Jakarta.
[3] Oliveira, V. P., Freire, F. A. M. & Soriano, E. M. 2012. Influence of Depth on the Growth of the Seaweed  Gracilaria  Birdiae  (Rhodophyta)  In  A  Shrimp  Pond  .  Braz.  J.  Aquat.  Sci.  Technol., 2012, 16(1): 33-39.
[4] Oviantari M.V. dan Parwata I.P. 2007. “Optimalisasi Produksi Semi-Refined Carrageenan Dari Rumput  Laut  Eucheuma  cotonii  Dengan  Variasi  Teknik  Pengeringan  Dan  Kadar  air  Bahan Baku” Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains & Humaniora, 1 (1): 62-71.
[5] Rangkuti,  F.  2002.  Analisis  SWOT:  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis.  Reorientasi  Konsep Perencanaan Strategis untuk Menghadapi Abad 21. Penerbit Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
[6] Soegiarto,  A.  Sulistijo  &  W.  S.  Atmadja,  1996.  Pertumbuhan  Alga  Laut  Eucheuma  spinosum pada Berbagai Kedalaman. Oseanologi. Jakarta II: 40-45.
[7] Tim Penulis PS.2004. Budidaya, Pengolahan dan Pemasaran Rumput laut. Penebar Swadaya.
[8] Utami,  A.  T.  2010.  Analisis  Usaha  dan  Faktor  yang  Mempengaruhi  Pengambilan  Keputusan Petani pada Usaha Budidaya Rumput Laut (Eucheuma cottoniii) di Kecamatan Bluto Kabupaten Sumenep.  Bangkalan:  Program  Studi  Agribisnis  Fakultas  pertanian  Universitas  Trunojoyo Madura.
[9] Yulianto K. 2007. Pengaruh Konsentrasi Natrium Hidroksida Terhadap Viskositas Natrium Algi- nat  yang  Diekstrak  dari  Sargassum  duplicatum  JG  Agardh  (Phaeophyta).  Oseanologi  dan Limnologi di Indonesia (33). 2007:295-306.