## RESPONS TOTAL HEMOCYTE COUNT DAN KADAR GLUKOSA HEMOLYMPH LOBSTER PASIR Panulirus homarus TERHADAP RASIO SHELTER

## TOTAL HEMOCYTE COUNT AND HEMOLYMPH GLUCOSE CONCENTRATION RESPONSE OF  SPINY LOBSTER Panulirus homarus ON RATIO OF SHELTER
Suhaiba Djai 1 *, Eddy Supriyono 1 , Kukuh Nirmala 1 , dan Kukuh Adiyana 2
1 Departemen Budiaya Perairan, FPIK-IPB, Bogor *E-mail: suhaiba88aquarius@gmail.com
2 Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan-Balitbang KP-KKP

## ABSTRACT
This research was conducted to assess the physiological response of the lobster Panulirus homarus for the ratio of the shelters. The method used completely randomized design with two replicates of each treatments with shelter ratio (A) 1 : 5, (B) 3 : 5, (C) 4 : 5, (D) 5 : 5. Weight average for 184 lobsters with the  stocking  density  of  23  lobsters  for  each  treatment  was  32.64  ±  0.58  g. The  experiment  was conducted  for  60  days.  The  lobster  was  fed  with  trash  fish  and  acclimatized  for  7  days  before  the experiment.  Observations  on  the  physiologycal  of  every  10  days.  The  physiological  responses  that observed were total hemocyte count (THC) and hemolymph glucose concentration. The results showed that 4:5 was the best lobster shelter ratio because it could reduce stress levels. This is indicated by the stable  values  of  THC  and  hemolymph  glucose  level  during  the  experiment  and  supported  by  the growth of 57.28 ± 0.15 g and survival rate of 91.31 ± 2.60%.
Keywords: lobster, Panulirus homarus, ratio, shelter, THC, glucose

## ABSTRAK
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengkaji  respons  fisiologi  lobster  pasir Panulirus  homarus terhadap rasio shelter . Metode yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan perlakuan rasio shelter (A) 1 : 5, (B) 3 : 5, (C) 4 : 5, (D) 5 : 5 dengan dua ulangan setiap perlakuan. Bobot rata-rata lobster 32,64  ±  0,58 gram  sebanyak  184  ekor  dengan  kepadatan  23  ekor  lobster  setiap  ulangan.  Sebelum ditebar pada media penelitian, terlebih dahulu lobster diaklimatisasi selama 7 hari, selama penelitian lobster  diberi  pakan  alami  berupa    ikan  rucah.  Penelitian  dilakukan  selama  60  hari  dan  dilakukan pengamatan pada fisiologi setiap 10 hari. Respons fisiologi yang diamati adalah total hemocyte count (THC),  dan  kadar  glukosa.  Dari  hasil  penelitian  menunjukkan  dengan  perlakuan  rasio shelter 4  :  5 merupakan  yang  terbaik  karena  dapat  menekan  stres,  hal  ini  ditunjukkan  oleh  nilai  THC,  dan  kadar glukosa  yang  rendah  stabil  serta  didukung  dengan  pertumbuhan  57,28  ±  0,15  g/ekor,  dan  tingkat kelangsungan hidup 91,31 ± 2,60% yang lebih tinggi.
Kata kunci : lobster, Panulirus homarus , rasio, shelter , THC, glukosa

## I. PENDAHULUAN
Lobster air laut merupakan salah satu produk  unggulan  perikanan  di  seluruh  dunia yang bernilai ekonomis tinggi. Harga lobster tergolong  tinggi  baik  di  pasar  domestik maupun  internasional.  Permintaan  lobster setiap  tahunnya  terus  meningkat,  sedangkan pasokan lobster tidak tersedia secara kontinu (Jones,  2010;  Drengstig  and  Bergheim,
2013),  sehingga  adanya  kesenjangan  antara pasokan  dan  permintaan  lobster. Pengem- bangan  lobster  budidaya  telah  mengalami peningkatan  dan  perhatian  dalam  beberapa tahun  terakhir  sebagai  imbas  dari  tangkapan perikanan  yang  tidak  stabil  atau  menurun (Jones, 2009).
Lobster  pasir Panulirus  homarus salah satu lobster air laut yang terdistribusi di seluruh  wilayah  Indo-Pasifik  (Kulmiye  and
Mavuti,  2005).  Di  Indonesia  kegiatan budidaya  lobster  pada  keramba  jaring  apung (KJA)  telah  dilakukan  seperti  di  daerah  : NTT  (Lombok),  Jawa  Barat  (Pelabuhan Ratu),  dan  Yogyakarta  (Pantai  Gunung Kidul).  Pemeliharaan  lobster  dalam  KJA masih  memiliki  kelemahan  yaitu  rendahnya tingkat kelangsungan hidup (40-50%) (Suastika et  al .,  2008).  Rendahnya  kelang- sungan  hidup  disebabkan  sifat  kanibalisme lobster. Kanibalisme terjadi pada saat lobster moulting ( post  moulting )  (Boot  dan  Kittaka 1994).  Selain  itu,  Johnston et  al .  (2006) menyatakan  ukuran  benih  yang  beragam dalam budidaya, dapat  menyebabkan potensi terjadinya  kanibalisme  hingga  menimbulkan kematian.  Sifat  kanibalisme  lobster  merupa- kan  faktor  penting  yang  menjadi  perhatian oleh  para  pembudidaya.  Upaya  yang  telah dilakukan untuk mengurangi tingginya tingkat  kanibalisme  adalah  dengan  peng- gunaan shelter pada  wadah  pemeliharaan. Shelter diadaptasi dari habitat lobster di alam yang  memanfaatkan  terumbu  karang  sebagai tempat berlindung dari serangan predator dan saat  lobster moulting (Fourzan  dan  Alvares 2001).
Menurut  James et  al .  (2002),    peng- gunaan shelter pada  kegiatan  budidaya lobster  dapat  meningkatkan  kelangsungan hidup lobster. Beberapa penelitian lain peng- gunaan shelter jaring  bertujuan  meminimal- kan  kontak  antar  benih  lobster,  sehingga dapat mengurangi stres selama moulting serta memaksimalkan pertumbuhan. Telah ada be- berapa  penelitian  menggunakan shelter pipa PVC,  dan  sistem  kompartemen . Penggunaan shelter pipa PVC pada pendederan lobster P. homarus menghasilkan tingkat kelangsungan hidup  65,26  ±  1,41%  dan  laju  pertumbuhan harian  1,38  ±  0,04%/hari  (Adiyana et  al., 2014).  Penggunaan  sistem  kompartemen dalam  keramba  jaring  apung  dengan  ke- padatan  terendah  25ekor/m 2 menghasilkan kelangsungan  hidup  mencapai  84%  dan  laju pertumbuhan  harian  0,77  ±  0,014%/hari (Lesmana, 2013). Lukito dan Prayugo (2003) menyimpulkan  penggunaan  pipa  PVC  lebih
dianjurkan  baik  di  akuarium  ataupun  di kolam karena memiliki daya tahan yang lebih lama, tidak mudah pecah dan dapat dipotong sesuai ukuran lobster yang dipelihara apabila dibandingkan dengan batu bata atau mesh.
Respons stres dapat dievaluasi dengan menggunakan  pengamatan  tingkah  laku  atau secara  kuantitatif  dengan  mengukur  pe- rubahan  pada  beberapa  variabel  fisologis  se- perti  penggunaan  oksigen,  komposisi  darah, pH,  hormon,  ion  dan  hemosit  (Lorenzon et al .,  2007).  Jussila et  al .  (2001)  menyatakan salah  satu  parameter  yang  dapat  digunakan sebagai  indikator  terjadinya  stres  pada  krus- tasea  adalah Total Hemocycte Count (THC). Adiyana et  al. (2014)  menjelaskan  bahwa dengan  menggunakan  jenis shelter paralon pada  pendederan  benih  lobster P.  homarus skala laboratorium secara indoor, dan dengan menggunakan sistem resirkulasi memberikan sintasan  65,26%,  dan  menghasilkan  respons yang lebih rendah.
Jones et  al .  (2001)  telah  melakukan penelitian  pengaruh  kepadatan  pada  pertum- buhan  dan  kelangsungan  hidup  lobster  batu Panulirus  ornatus namun  belum  diketahui respons fisiologinya. Selain itu belum adanya informasi  mengenai  rasio shelter yang  op- timal  untuk  budidaya  lobster  sehingga  perlu dikaji  lebih  lanjut.  Penerapan  rasio shelter dalam  budidaya  lobster  diharapkan  dapat menjadi  solusi  dalam  mengatasi  kanibalisme dan  mampu  menekan  tingkat  stres,  sehingga dapat menghasilkan produksi yang optimal.

## II.    METODE PENELITIAN

## 2.1. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan Agustus  hingga  Desember  2015.  Pemeli- haaran lobster dilakukan selama dua bulan di Laboratorium Ilmu Kelautan IPB, Jalan Pasir Putih 1 Ancol Timur-Jakarta Utara. Uji kadar glukosa hemolymph dilakukan  di  Laborato- rium  Fisiologi  Fakultas  Kedokteran  Hewan IPB,  uji  THC hemolymph dilakukan  di Laboratorium  Ilmu Kelautan  IPB Jalan Pasir Putih 1 Ancol Timur-Jakarta Utara.
2.2. Bahan
2.2.1. Benih Lobster
Penelitian  ini  menggunakan  juvenil lobster  pasir P.  homarus yang  didapat  dari nelayan  ataupun  pengepul  di  daerah  Pe- labuhan  Ratu,  Jawa  Barat.  Lobster  yang digunakan  pada  penelitian  ini  dengan  bobot rata-rata  32,64  ±  0,58  g/ekor  sebanyak  184 ekor.

## 2.2.2. Shelter
Penelitian  ini  menggunakan shelter berupa  pipa  paralon  (Gambar  1)  dengan panjang 25 cm dan berdiameter 5,5 cm. Jenis shelter yang digunakan diacuh dari panelitian sebelumnya  yang  dilakukan  oleh  Adiyana et al .  (2014)  yang  menyatakan  bahwa shelter jenis  paralon  mampu  menekan  tingkat  stres pada lobster P. homarus.
Gambar 1. Shelter paralon.

## 2.2.3. Pakan
Pakan  yang  digunakan  pada  pemeli- haran  yaitu  pakan  alami  berupa  ikan  rucah (tanpa kepala, ekor, dan organ dalam). Pakan ini  diperoleh  langsung  dari  nelayan  yang berada di dermaga Ancol, Jakarta Utara.

## 2.3.    Rancangan Percobaan
Metode  penelitian  yang  digunakan adalah  percobaan  skala  lapangan.  Penelitian ini  menggunakan  rancangan  acak  lengkap dengan  empat  perlakuan  dan  dua  ulangan. Perlakuan  yang  digunakan  yaitu  pemelihara- an lobster dengan  aplikasi  rasio shelter yang berbeda  pada  media  pemeliharaan.  Rasio
shelter yang digunakan yaitu perlakuan (A) 1 : 5, (B) 3 : 5, (C) 4 : 5 dan (D) 5 : 5.
Pemeliharaan  lobster  dilakukan  se- cara indoor ,  bak  pemeliharan  yang  diguna- kan  pada  penelitian  ini  berupa  bak  plastik berukuran  1x1x1  m 3 sebanyak  8  buah.  Di dalam  bak  dilengkapi  dengan  waring  yang disesuaikan  dengan  luasan  bak  tersebut,  dan bak di isi air laut  dengan ketinggian 60 cm. Lobster terlebih dahulu diaklimatisasi selama 7  hari  pada  bak  aklimatisasi  (4  x  1  x  1  m 3 ) sebelum  perlakuan.  Selama  aklimatisasi  lob- ster  diberi  pakan  alami  berupa  ikan  rucah. Setelah  diaklimatisasi  lobster  ditebar  pada bak  penelitian  dengan  kepadatan  23  ekor lobster tiap ulangan.
Pemeliharaan  dilakukan  selama  60 hari,  lobster  diberi  pakan  ikan  rucah sebanyak  3%  dari  bobot  tubuh.  Pemberian pakan  dilakukan  satu  kali  sehari  pada  pukul 18.00  WIB.  Manajemen  kualitas  air  dilaku- kan  dengan  sistem  resirkulasi,  kondisi  kuali- tas  air  dijaga  agar  tetap  optimum  pada  Sali- nitas  30  -  34,5  ppt,  suhu  27,0  -  29,2 ○ C,  pH 7,6 - 8,6, dan oksigen terlarut 4,6 - 8,8 mg/L,

## 2.4. Analisis Data
Analisis  tingkat  stres  lobster  dilaku- kan  memalui  pengambilan  sampel hemo- lymph pada hari ke- 0, 10, 20, 30, 40, 50 dan 60.  Analisis  yang  dilakukan  yaitu Total hemocyte  count (THC)  mengacu  pada  Blax- hall  and  Daishley  (1973)  dan  kadar  glukosa haemolymph mengacu  pada  Barham  and Trinder  (1972).  Pertumbuhan  lobster,  dan tingkat  kelangsungan  hidup  (TKH)  mengacu pada  Effendie  (1979).  Pertumbuhan  diamati dengan melakukan sampling bobot pada hari ke- 0, 10, 20, 30, 40, 50 dan 60, pengamatan TKH dilakukan pada akhir pemeliharaan.
Data  hasil  pengukuran  parameter  uji yang  dilakukan  ditabulasi  dengan  program software  Microsoft  Exel  2013  dan  uji ANOVA  dianalisis  dengan  menggunakan software  Minitab  Versi  17  dengan  tingkat selang  kepercayaan  95%.  Perlakuan  yang berbeda  nyata  diuji  lanjut  dengan  uji  lanjut Tukey.
III.    HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Hasil

## 3.1.1.   Respons THC
THC  lobster  pasir  selama  pemeli- haraan  pada  beberapa  perlakuan  cenderung mengalami  fluktuatif  seperti  pada  perlakuan rasio shelter 1  :  5,  3  :  4  ,  dan  5  :  5).  Nilai THC selama penelitian berkisar 6,90 ± 3,50 – 32,85 ± 5,75 x 10 4 sel/mL. Secara keseluruh- an  nilai  rata-rata  THC  untuk  semua  per- lakuan  yaitu  perlakuan  rasio shelter 1  :  5 (19,73  ±  3,56  10 4 sel/mL),  3  :  4  (17,66  ± 4,9710 4 sel/mL),  4  :  5  (15,26  ±  4,3610 4 sel/mL)  dan  5  :  5  (15,35  ±  2,1410 4 sel/mL). Perlakuan  rasio shelter 4  :  5  menunjukkan tingkat  THC  yang  lebih  stabil  dibandingkan perlakuan lainnya. Uji  statistik menunjukkan nilai THC pada hari ke-10 sampai hari ke-50 tidak  memberikan  nilai  yang  beda  nyata terhadap  semua  perlakuan  (p>0,05),  kecuali pada  akhir  penelitian  (hari  ke-60)  menun- jukkan nilai yang beda nyata terhadap semua perlakuan  (p<0,05).  Nilai  THC hemolymph dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar  2.  Nilai  THC hemolymph lobster pasir  selama  penelitian.  Perla- kuan  lobster  dengan  rasio shel- ter (A) 1 : 5, (B) 3 : 5, (C) 4 : 5, dan (D) 5 : 5. Huruf superscript yang  berbeda  dalam  grafik  me- nunjukkan beda nyata (p<0,05).
3.1.2.   Respons  Kadar  Glukosa Hemo- lymph Kadar  glukosa hemolymph lobster selama  pemeliharaan  beberapa  perlakuan
cenderung  mengalami  fluktuatif  seperti  pada perlakuan rasio shelter 1 : 5, 3 : 5 dan 5 : 5, sedangkan perlakuan rasio shelter 4 : 5 lebih stabil  selama  pemeliharaan  (Gambar  3). Secara  keseluruhan,  rata-rata  kadar  glukosa hemolymph selama  pemeliharaan  yaitu  de- ngan rasio shelter 1 : 5 (18,73 ± 0,98 mg/dL), 3  :  5  (18,92  ±  0,42  mg/dL),  4  :  5  (14,65  ± 0,74  mg/dL),  dan    5  :  5  (17,11  ±  0,31  mg/ dL).  Fluktuasi  kadar  glukosa haemolymph lobster  pada  perlakuan  rasio shelter 4  :  5 terlihat  lebih  rendah  dibandingkan  dengan perlakuan lainnya. Perlakuan rasio shelter 4 : 5  menunjukkan  kadar  glukosa  lebih  rendah dan  stabil.  Uji  statistik  menunjukkan  kadar glukosa hemolymph lobster  selama  peme- liharaan berbeda nyata pada semua perlakuan (p<0,05).  Kadar  glukosa hemolymph dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Kadar glukosa hemolymph selama penelitian.  Perlakuan  lobster  de- ngan rasio shelter (A) 1 :  5, (B) 3 : 5, (C) 4:5, dan (D) 5 : 5. Hu- ruf superscript yang  berbeda dalam  grafik  menunjukkan  beda nyata (p<0,05).

## 3.1.3.   Pertumbuhan Lobster
Parameter  pertumbuhan  lobster  se- lama penelitian yaitu bobot lobster, dan ting- kat  kelangsungan  hidup  (TKH).  Hasil  pe- ngamatan pertumbuhan  disajikan pada Tabel 1.

## 3.2. Pembahasan
3.2.1.   Respons THC
Kesehatan  lobster  dipengaruhi  oleh berbagai   faktor,  hal   yang   paling   penting
Tabel 1. Bobot lobster (g/ekor), dan tingkat kelangsungan hidup (TKH) lobster pasir dengan rasio shelter yang berbeda.
Parameter Rasio Shelter 1 : 5 3 : 5 4 : 5 5 : 5 Bobot awal (g/ekor) 32,64±0,58 32,64±0,58 32,64±0,58 32,64±0,58 Bobot akhir (g/ekor) 55,66±2,42 ab 55,97±1,06 ab 57,28±0,15 b 52,26±1,5 a TKH (%) 82,61±1,6 b 89,13±0,90 ab 91,31±2,60 a 89,13±0,77 ab Keterangan: Huruf superscrip yang berbeda menunjukkan beda nyata (Tukey, p<0,05).
adalah  stres.  Tanggapan  stres  adalah  reaksi fisiologis normal terhadap perubahan kondisi habitat  atau  lingkungan  (Evans,  2003).  Stres berpengaruh  pada  sistem  kekebalan  ikan melalui jalur metabolik (Hastuti et al ., 2004; Yeh et  al., 2010;  Leland et  al., 2013). Total hemocyte  count (THC)  adalah  salah  satu parameter  yang  dapat  digunakan  sebagai indikator terjadinya stres pada krustasea (Celi et  al .,  2015;  Arifin et  al .,  2014;  Adiyana et al .,  2014).  Pada  krustasea  yang  berperan dalam sistim imun adalah hemosit.
Respons  THC lobster pada  perlakuan rasio shelter 1  :  5  terlihat  lebih  tinggi dibanding perlakuan dengan rasio shelter 3 : 5, 5 : 5 dan 4 : 5. Hasil penelitian menunjuk- kan  pemeliharaan  lobster  dengan  aplikasi rasio shelter 4 : 5 pada media budidaya dapat menekan  tingkat  stres,  (Gambar  2)    terlihat lebih  stabil  dibandingkan  perlakuan  lainnya. Nilai THC hari ke-10 samapi hari ke-50 tidak memberikan  nilai  yang  beda  nyata  terhadap semua perlakuan (p>0,05). Nilai THC hemo- lymph akhir penelitian mengalami penurunan dan  menunjukkan  nilai  yang  beda  nyata terhadap semua perlakuan (p<0,05).
Kondisi  stres  yang  tinggi  dapat membahayakan  kesehatan  lobster  karena akan lebih rentan terhadap serangan patogen, Ekawati et  al. (2012)  menjelaskan  jumlah hemosit  yang  tinggi  dalam hemolymph me- nyebabkan  ketidak  mampuan  tubuh  untuk merespon,  sehingga  dapat  menjadi  imuno- stresor  yang  dapat  menurunkan  sistim  ke- kebalan  tubuh.  Menurut  D’Agaro et  al . (2014) dan Johansson et al . (2000) peran he- mosit  dalam  sistem  kekebalan  tubuh  antara lain: (1) menghancurkan partikel asing dalam
haemacoel melalui  fagositosis,  enkapsulasi, agregat nodulasi, melanisasi, sitotoksitas, dan komunikasi  antara  sel;  (2)  memiliki  andil dalam  penanganan  luka  lewat  reaksi  seluler dan  mengawali  proses  koagulasi  dengan membawa  dan  melepaskan  sistem  proPO (prophenoloxidase);  (3)  terlibat  dalam  pem- bentukan  dan  perombakan  molekul-molekul penting  dalam hemolymph ,  seperti  α2- Makroglobulin,  aglutinin,  dan  peptida  anti mikroba.  Terlihat  pada  grafik  (Gambar  2) pada  akhir  penelitian  konsentrasi  THC  me- ngalami  penurunan  ini  mengindikasikan bahwa  dengan  pemberian shelter dapat  me- nekan  stres  pada  media  pemeliharaan. Dengan  rasio shelter 4  :  5  dapat  menekan stres,  hal  ini  dilihat  konsentrasi  THC  lebih rendah  dibanding  perlakuan  lainnya,  dari hasil  analisis  ragam  memberikan  pengaruh yang  berbeda  terhadap  perlakuan  lain (p<0,05).

## 3.2.2.   Respons  Kadar  Glukosa Hemo- lymph
Kadar  glukosa  merupakan  sumber pasokan  energi  utama  dan  substrat  esensial untuk  metabolisme  sel  otak  (Radford et  al ., 2005).  Kadar  glukosa  diatur  di  dalam  tubuh sebagai  umpan  balik  untuk  mempertahankan homeostasis  di  dalam  tubuh.  Ketika  tubuh membutukan  energy  yang  lebih  besar  untuk mempertahankan homeostasis tubuh terhadap perubahan  eksternal  akan  menurunkan  kadar glukosa  dalam hemolymph ,  maka  hepato- pangkreas akan melepasakan glukosa sebagai hasil  dari  proses  glikogenolisis  untuk meningkatkan  glukosa hemolymph (Hastuti, 2004).
Berdasarkan  Gambar  3,  dapat  dilihat bahwa  kadar  glukosa hemolymph lobster berfluktuatif pada beberapa perlakuan seperti dengan rasio shelter 1 : 5, 3 : 5 dan 5 : 5, dan untuk  perlakuan  dengan  rasio shelter 4  :  5 terlihat  lebih  stabil  dan  lebih  rendah dibandingkan  perlakuan  lainnya.  Pada  awal penelitian  kadar  glukosa  mencapai  40,06  ± 0,00 mg/dL, hal ini disebabkan benih lobster mengalami  stres  pada  saat handling awal untuk ditebar pada kolam pemeliharaan.
Stres  dapat  terjadi  karena  adanya perubahan  kondisi  lingkungan  yang  baru (perubahan  suhu,  air  dan  perpindahan  ko- lam),  sebagaimana  Hastuti et  al .  (2003); Lorenzon et al. (2008); Radford et al . (2005) menjelaskan bahwa stres dapat menyebabkan peningkatan  kadar  glukosa  darah  atau hiperglisemia.  Mekanisme  terjadinya  hiper- glisemia  adalah  sebagai  berikut:  (1)  peme- cahan  glikogen  hati  dan  otot  melalui  jalur glikogenolisis  yang  menghasilkan  glukosa dan  merupakan  efek  metabolisme  kateko- lamin;  (2)  pemecahan  protein  dan  lipid melalui  jalur  glukoneogenesis  yang  merupa- kan efek metabolisme kortisol; (3) inaktivasi insulin  sebagai  efek  metabolisme  hormon stres  sehingga  menutup  penggunaan  glukosa oleh  sel.  Peningkatan  glukosa  berkaitan dengan  mobilisasi  penyimpanan  pada  energi dalam  kondisi  stres  sebagai  sumber  bahan bakar  untuk  proses  metabolisme  anaerob yang  menghasilkan  produksi  dan  akumulasi laktat.  dengan  rasio shelter 4  :  5  mampu meredam  stres  yang  terjadi  pada  lobster, yang  terlihat  dari  respons  kadar  glukosa selama  penelitian  lebih  rendah  dan  stabil dibandingkan perlakuan lainnya.

## 3.2.3.   Pertumbuna Lobster
Pertumbuhan lobster berdasarkan bobot  mengalami  kenaikan  hingga  akhir pemeliharaan  (Tabel  1).  Johnston et  al . (2006)  menyatakan  bahwa  pertumbuhan yang  cukup  tinggi  pada  puerulus  lobster Panulirus  cynus (2,21  ±  0,11  g)  pada  kurun waktu  30-60  hari  menunjukkan  tingginya transformasi  pemanfaatan  pakan  menjadi
massa tubuh. Pada hewan krustasea pemanfaatan  energi  yang  berasal  dari  pakan, biasanya  tidak  secara  langsung  dialihkan untuk  pertumbuhan  panjang  dan  bobot. Khususnya  seperti  lobster,  diduga  energi lebih  banyak  dialihkan  pada  aktivitas moulting , perbaikan organ tubuh (seperti kaki jalan  atau  antena  yang  patah,  telson  yang rusak,  mata  yang  lepas),  osmoregulasi, reproduksi, dan homeostasis.
Pemberian shelter pada  media  budi- daya dapat meningkatkan pertumbuhan bobot lobster  yang  lebih  tinggi  pada  perlakuan dengan  rasio shelter 4  :  5  sebesar  57,28  ± 0,15 g/ekor,  rasio shelter 3 : 5 sebesar 55,97 ±  1,06  g/ekor,  rasio shelter 1  :  5  sebesar 55,66  ±  2,42  g/ekor  dan  terendah  dengan rasio shelter 5 : 5 sebesar 52,26 ± 1,5 g/ekor. Chau et al . (2008) menyatakan bahwa lobster secara alami memiliki tempat  penampungan/ shelter untuk perlindungan baik dari predator dan dari sifat kanibalisme pada saat moulting , sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan.
Shelter berfungsi  sebagai  tempat  per- sembunyian  yang  aman  bagi  lobster  yang mengalami moulting sehingga  terhindar  dari serangan lobster lain, melindungi lobster dari sinar  matahari  langsung  dan  sebagai  tempat istirahat. Tingkat kelangsungan hidup lobster menentukan  jumlah  produksi  yang  diperoleh dari  kegiatan  budidaya.  Tingkat  kelang- sungan  hidup  tertinggi  pada  perlakuan dengan  rasio shelter 4  :  5  sebesar  91,31  ± 2,60%  dan  teredah  pada  perlakuan  dengan rasio shelter 1  :  5  sebesar  82,61  ±  1,60% (Tabel  1).  Tingginya  tingkat  kelansungan hidup  lobster  pada  penelitian  ini  disebabkan penggunaan shelter pada  media  budidaya, menurut Johnston et al . (2006) shelter sangat penting  dalam  habitat  alami  lobster  berduri, dan  telah  terbukti  dapat  mempengaruhi kelangsungan  hidup  dan  pertumbuhan  yang baik.
Di  dalam  media  budidaya  lobster harus  disediakan  tempat  persembunyian,  hal ini  berkaitan  dengan  habitat  lobster  di  alam. Lobster  banyak  terdapat  di  sekitar  terumbu karang,  lobster  sering  bersembunyi  di  balik
terumbu  karang  untuk  berlindung.  Selama masa moulting , keadaan lobster sangat lemah dan berdiam diri selama 2-3 hari hingga kulit yang  baru  tumbuh  dan  mengeras.  Dengan penggunaan  rasio shelter 4  :  5  mampu menghasilkan  kelangsungan  hidup  yang tinggi  dan  respons  stres  yang  cukup  stabil. Menurut  Fotedar et  al .  (2006);  Verghese et al . (2007), stres dapat menyebabkan turunnya kemampuan  imunologi  terhadap  penyakit, gangguan  pertumbuhan,  kinerja  reproduksi yang  buruk  dan  kelangsungan  hidup  lebih rendah.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan perlakuan  rasio shelter 4  :  5  menghasilkan pertumbuhan  lobster  yang  lebih  optimal. Selain  dari  tingkat  kelangungan  hidup,  serta dapat  pula  dilihat  dari  respons  stres  yaitu pada  THC  dan  kadar  glukosa hemolymph menghasilkan  respons  stres  yang  stabil dibanding perlakuan lainnya.

## IV.   KESIMPULAN
Pendederan  juvenil  lobster  pasir Panulirus  homarus dengan  perlakuan  rasio shelter 4  :  5  merupakan  yang  terbaik  karena dapat  menekan  tingkat  stres.  Nilai  THC  dan glukosa  menunjukkan  respons  stres  yang stabil  selama  pemeliharaan,  sehingga  dapat memberikan  pertumbuhan  yang  lebih  baik dengan  bobot  lobster  57,28  ±  0,15  g/ekor serta  tingkat  kelangsungan  hidup  91,31% yang  lebih  tinggi  dibandingkan  perlakuan lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyana, K., E. Supriyono, M.Z. Junior, dan L. Thesiana. 2014. Aplikasi teknologi shelter terhadap  respon  stress  dan kelangsungan  hidup  pada  pendederan lobster  pasir  Panulirus  homarus. J. Kelautan Nasional , 9(1):1-9.
Arifin,  Y.,  E.  Supriyono,  dan  Widanarni. 2014.  Total  Hemosit,  Glukosa,  dan Survival  Rate  Udang  Mantis Harpio- squilla raphide pascatransportasi
dengan  dua  sistem  yang  berbeda. J. Kelautan Nasional , 9(2):1-9.
Barham,  D.  and  P.  Trinder.  1972.  Analyst.
Germany. 92p.
Blaxhall,  P.C.  and  K.W.  Daishley.  1973. Routine  haematological  methods  for use  with  fish  blood. J.  of  Fish  Bio- logy, 5:577-581 .
Celi,  M.,  F.  Filiciotto,  M.  Vazzana,  V.
Arizza,  V.  Maccarrone,  M.  Ceraulo, S.  Mazzola,  and  G.  Buscaino.  2015. Shipping  noise  affecting  immune responsses  of  European  spiny  lobster Palinurus  elephas.  Can . J.  Zool , 93:113-121.
Chau,  N.M.,  N.T.B.  Ngoc,  and  L.T.  Nhan.
2008 . Effect  of  different  types  of shelter  on  growth  and  survival  of Panulirus  ornatus juveniles.  Pro- ceedings  of  an  international  sympo- sium held at Nha Trang, Vietnam. 85- 88pp.
Drengstig,  A. and A. Bergheim.  2013.  Co- mmercial  land-based  farming  of European lobster Homarus gammarus (L)  in  Recirculating  Aquaculture System  (RAS)  using  a  single  cage approach. Aquacultural  Engineering,
53:14– 18.
D’Agaro,  E.,  V.  Sabbion,  M.  Messina,  E. Tibaldi,  T.  Bongiorno,  F.  Tulli,  G. Lippe,  A.  Fabbro,  and  M.  Stecchini. 2014.  Effect  of  confinement  and starvation  on  stress  parameters  in  the American  lobster Homarus  ameri- canus . J.  of  Animal  Science ,  13 (3530):891-896.
Effendie,  M.L.  1979.  Metode  biologi perikanan.  Yayasan  Dewi  Sri.  Bogor. 36hlm.
Eggleston,  D.B.,  R.N.  Lipcius,  J.J.  Grover.
1997. Predator and shelter-size effects on  coral  reef  fish  and  spiny  lobster prey. Marine Ecology Progress Series , 149(3):43–59.
Ekawati, A.W., H. Nursyam, E. Widjayanto, dan  Marsoedi.  2012.  Diatomae Cha- etoceros ceratosporum dalam formula
pakan  meningkatkan  respons  imun seluler udang windu Penaeus monodon. J. Exp. Life Sci , 2(1):20-28. Evans,    L.H.    2003.  Rock  lobster  autopsy manual. Curtin University of Techno- logy, Western  Australia. 93p.
Fotedar, S., L. Evans, and Jones. 2006. Effect of  holding  duration  on  the  immune system  of  wastern  rock  lobster Panulirus  cygnus . Comparative  Bio- chemistry  and  Physiologi .  Part  A 143:479-487.
Forzan, P.B., and E.L. Alvarez. 2001. Effects of  artificial  shelter  (Casita)  on  the abudance  and  biomassa  of  juvenile spiny  lobster Panulirus  argus in habitat-limited  tropical  reef  lagoon. Marine  Ecology  Progress  Series , 221:221-232.
Hastuti,  S.,  E. Supriyono, I. Mokoginta dan Subandiyono.    2003.    Respons  glu- kosa  darah  ikan  gurami  ( Osphrone- mus  gouramy, LAC)  terhadap  stres perubahan suhu lingkungan. J. Akuakultur Indonesia , 2(2): 73-77. Hastuti,  S.,  I.  Mokoginta,  D.  Dana,  dan  S.
Sutardi.  2004.  Resistensi  terhadap stress  dan  respons  imunitas  yang diberi  pakan  mengandung  kromium- ragi. J.  Ilmu  Perairan  dan  Perikanan Indonesia , 11(1):15-21. James,  P.J,  L. Tong,  and M. Paewai.  2002. Effect  of stocking  density  and shelter on  growth  and  mortality  of  early juvenile jasus  edwardsii  held  in captivity . Marine  and  Freshwater Research, 52:1413-1417.
Johansson,  M.W.,  P.  Keyser,  K.  Sritunya- lucksana,  and  K.  Soderhall.  2000. Crustacean  haemocytes  and  haema- topoiesis. Aquaculture , 191:45-52. Johnston,  D.,  R.  Melville-Smith,  B.  Hen- driks,  G.B.  Maguire,  and  B.  Phillips. 2006.  Stocking  density  and  shelter type  for  the  optimal  growth  and survival  of  western  rock  lobster Panulirus  Cygnus (George). Aqua- culture , 260:114-127.
Jones,    C.M,    L.  Linton,  D.  Horton,  and  W.
Bowman.  2001.  Effect  of  density  on growth  and  survival  of  ornate  Rock lobster, Panulirus ornatus (Fabricius,
1798),  in  a  flow-through  raceway system. Mar.  Freshwater  Res, 52(9): 1425.
Jones,  C.M.,  L.  Linton,  D.  Horton,    and  W.
Bowman.  2001.  Effect  of  density  on growth  and  survival  of  ornate  rock lobster, Panulirus ornatus (Fabricius,
1798),  in  a  flow-through  raceway system . Marine  and  Freshwater Research, 52:1425-9.
Jones, C. M. 2009. Temperature and salinity tolerances  of  the  tropical  spiny lobster, Panulirus  ornatus . J.  of  the World  Aquaculture  Society ,  40(6):
744-752.
Jones,    C.M.    2010.    Tropical  spiny  lobster aquaculture  development  in  Vietnam, Indonesia and Australia. J.  of  Marine Biological  Assay  India, 52(2):304-
315
Jussila,  J.,  S.  McBride,  J.  Jago,  and  L.H. Evans.    2001.    Hemolimph  clotting time  as  an  indicator  of  stres  in western Rock lobster Panulirus cygnus (George). Aquaculture, 199: 185–193.
Kulmiye,    A.J,    and  K.M.  Mavuti.    2005. Growth  and  moulting  of  captive Panulirus homarus homarus in Kenya,  western  Indian  Ocean. New Zealand J. of Marine and Freshwater Research 39(1):539-549.
Lukito,  A.  dan  S.  Prayugo.  2007.  Panduan lengkap  Lobster  air  tawar,  pembe- nihan dan pembesaran, sumber modal usaha,  peluang  dan  strategi  pasar, analisis  usaha  pembenihan  dan  pem- besaran.  Penebar  Swadaya.  Jakarta.
220hlm.
Leland, J.C., P.A. Butcher, M.K. Broadhurst, B.D. Paterson, and D.G. Myaer. 2013. Damage  and  physiological  stress  to juvenile eastern rock lobster ( Sagmariasus  verreauxi )  discarded
after  trapping  and  hand  collection. Fisheries Research , 137:63–70.
Lorenzon,  S,  P.G.  Giulianini,  M.  Martinis, and E.A Ferrero. 2007 . Stres effect of different  temperatures  and  air  expo- sure during transport on physiological profiles  in  the  American  lobster Homarus  americanus . Comparative Biochemistry  and  Physiology ,  147: 94–102.
Lorenzon,  S.,  P.G.  Giulianini,  S.  Libralato, M.  Martinis,  and  E.A.  Ferrero.  2008 .
Stres  effect  of  two  different  transport sistems  on  the  physiological  profiles of  the  crab  Cancer  pagurus .  Aqua- culture , 278:156–163.
Radford,  C.A.,  I.D.  Marsden.  Davison,  and H.H. Taylor. 2005. Haemolymph glu- cose  concentrations  of  juvenile  rock lobsters,  Jasus  edwardsii,  feeding  on different  carbohydrate  diets. Com- parative  Biochemistry  and  Physio- logy , 140(1):241-249.
Verghese,  B.,  E.V.  Radhakrishnan,  and  A. Padhi.  2007.  Effect  of  environmental parameters  on  immune  responsse  of the  Indian  spiny  lobster, Panulirus homarus (Linnaeus,  1758).  Fish  and Shellfish  Immunology,  23(5):928- 936.
Yeh, S.T., C.C. Li, W.C. Tsui, Y.C. Lin, and J.C.  Chen.  2010.  The  protective immunity  of  white  shrimp Lito- penaeus  vannamei that  had  been immersed  in  the  hot  water  extract  of Gracilaria tenuistipitata and  sub- jected  to  combined  stresses  of Vibrio alginolyticus injection  and  tempera- ture  change. Fish  and  Shellfish Immunology , 29(2):271–278. Diterima : 3 November 2016 Direview : 6 Desember 2016 Disetujui : 20 Mei 2017