## PENINGKATAN KOMPONEN HASIL DAN MUTU BENIH KACANG TANAH
( Arachis hypogaea L.) MELALUI PEMUPUKAN BOKASHI DAN P
Increasing Yield and Seed Quality of Peanut (Arachis hypogaea L. ) by Bokashi and P Fertilizing
Nadia Safira 1) *, Sumadi 1) , Denny Sobardini Sobarna 1)
1) Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran Jalan Raya Jatinangor Km. 21 Jatinangor, Sumedang 45363
* E-mail: safiranadia155@gmail.com

## ABSTRACT
Peanuts  are  a  potential  commodity  to  be  developed  in  Indonesia  after  soybeans  and  green beans. Low peanuts seed production is an existing problem that must be solved, with one of the ways is fertilizing bokashi and P.  The purpose of this study is to determine the effect of the interaction of bokashi and P fertilizer application on yield and seed quality of peanuts (Arachis hypogaea L.). The experiment  was  started  from  Desember  2016  to  April  2017,  at  the  Ciparanje  Experiment  Field  and Seed  Technology  Laboratory  of  the  Faculty  of  Agricalture,  University  of  Padjadjaran,    Jatinangor, Sumedang, West Java. The experiment design used is a pattern of factorial randomized block design with  two  factors  and  three  replication.  The  first  factor  is  the  dose  of  bokashi  fertilizer  with  three levels, 0 5, 10 ton ha -1 and the second factor is the dose of P fertilizer with four levels, 0, 50, 75, 100 kg ha -1 . The result showed that there is no interaction between bokashi and P on all of   parameters. Application  of  Bokashi  fertilizer  and  P  fertilizer  significantly  on  yield  but  not  significantly  on  seed quality  parameter. Bokashi  fertilizer  has  an  effect  on  increasing  the  weight  of  seeds  per  plant. Bokashi fertilizer with dose 5 ton ha -1 gave the best influence to the weight of seeds per plant. Effect of application of P fertilzer with dose 50 kg ha -1 gave the best effect on harvest index parameter.
Keywords : bokashi, peanuts, phospahate fertilizer, seed quality

## PENDAHULUAN
Kacang  tanah  merupakan  komoditas yang  potensial  untuk  dikembangkan  di Indonesia  setelah  kedelai  dan  kacang hijau.  Kacang  tanah  dapat  menjadi sumber  protein  nabati,  bahan  baku industri  makanan,  kebutuhan  rumah tangga,  dan  diolah  langsung.  Permintaan akan kacang tanah terus meningkat seiring dengan  meningkatnya  jumlah  penduduk di  Indonesia,  sehingga  membutuhkan ketersediaan  yang  cukup  baik  kualitas maupun  kuantitas  (Kementrian  Pertanian, 2016).
Kebutuhan rata – rata  kacang tanah di  Indonesia  setiap  tahunnya  mencapai ±816 ribu ton, sedangkan produksi dalam negeri  sebesar  638.896  ton  (Kementrian Pertanian,  2016).  Produksi  dalam  negeri yang  rendah  disebabkan  oleh  beberapa faktor  antara  lain  yaitu    penggunaan varietas lokal  yang bukan varietas unggul
dan  penggunaan  benih  bermutu  tetapi pemeliharaan  tanamannya  kurang  tepat dalam produksi kacang tanah (Paturohman dan Sumarno, 2014).
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  penting dilakukan  upaya  peningkatan  produksi agar  dapat  memenuhi  kebutuhan  kacang tanah di Indonesia.
Upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk meningkatkan  produksi  kacang  tanah dalam  negeri  adalah  penggunaan  benih varietas  unggul  yang  berkualitas  tinggi diiringi  dengan  aplikasi  teknik  budidaya tanaman  yang  tepat.  Salah  satu  upaya pemeliharaan tanaman yang dapat dilakukan adalah pemupukan, baik organik maupun anorganik.
Bokashi  merupakan  hasil  fermentasi bahan  organik  dengan  pemberian  EM4 (Effective  Mikroorganisme –  4),  sehingga kualitas  bokashi  lebih  baik  dari  pada pupuk organik lainnya. Pemberian bokashi
akan  mempengaruhi  sifat  fisik  dan  kimia tanah. Pengaruh pemberian bokashi terhadap  sifat  fisik  tanah  yaitu  dapat meningkatkan porositas tanah dan kemampuan  tanah  dalam  mengikat  air sehingga
dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman sedangkan terhadap sifat kimia tanah, bokashi dapat meningkatkan  kapasitas  tukar  kation (KTK),  pH  tanah  dan  keharaan  tanah (Sedjati, 2010).
Bokashi    mengandung  bakteri  – bakteri  menguntungkan  yang  berasal  dari EM4  (Effective  Microorganism  –  4). Menurut  penelitian  Maemunah et  al. (2017),  bakteri  –  bakteri  yang  terkandung dalam  EM4  adalah  bakteri  pelarut  fosfat, Lactobacillus sp. ,  Yeast,  Actinomycetes , dan bakteri fotosintesis. Kandungan bakteri  pelarut  fosfat  pada  bokashi  dapat membantu  pelarutan  pupuk  P  yang diberikan  dalam  tanah.  Setelah  pupuk  P terlarut,  tanaman  dapat  menyerap  unsur  P untuk pertumbuhannya.
Fosfat  penting  untuk  pembelahan sel,  pembentukan  albumin,  pembentukan bunga,  buah,  dan  biji,  mempercepat pematangan  buah  dan  biji,  perkembangan akar, metabolisme karbohidrat, serta menyimpan  dan  memindahkan  energi. Pada  kacang  tanah  kegunaan  pupuk  fosfat yaitu mendorong awal perkembangan akar, pembentukan bunga dan biji, memperbesar persentase  terbentuknya  bunga  menjadi biji,  menambah  daya  tahan  tanaman terhadap  serangan  hama  dan  penyakit, serta memperbaiki struktur tanah (Marzuki, 2007).
Fosfat  dalam  benih  akan  disimpan dalam  bentuk fitin yang  kemudian dirombak  sebagai  sumber  energi  untuk perkecambahan dan pertumbuhan kecambah  sehingga  dapat  memperbaiki perkecambahan (Widajati et al. , 2012). Penelitian Sedjati
(2010)
menyimpulkan  bahwa  pemberian  bokashi jerami  padi  dan  pupuk  P  berpengaruh nyata  terhadap  peningkatan  pertumbuhan dan hasil kacang tanah.
Hasil  penelitian  Rasyid  (2013) menyimpulkan  bahwa  pemberian  pupuk  P berpengaruh terhadap kandungan cadangan  makanan  pada  benih  kedelai yang  berupa  glukosa,  lemak,  dan  protein. Glukosa  sebagai  cadangan  makanan  akan mempengaruhi  kualitas  benih.  Kandungan lemak  yang  tinggi  menunjukkan  sumber energi  yang  tinggi  pula  sehingga  dapat digunakan  untuk  perkecambahan  benih yang  nantinya  memengaruhi  viabilitas benih yang tinggi.
Pemupukan  dengan  bokashi  dan  P diharapkan dapat meningkatkan ketersediaan  unsur  P  untuk  tanaman. Berdasarkan latar belakang tersebut, maka perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut tentang  pengaruh  pupuk  bokashi  dan  P terhadap mutu benih kacang tanah.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  yaitu  polybag, kertas  merang,  plastik,  ember  plastik,  alat penyiram,  sekop,  cangkul,  ayakan,  kored, tugal, sprayer untuk pestisida, kertas label, timbangan  analitik,  sprayer,  tali  rapia, germinator, kamera, dan alat tulis.
Bahan  yang  digunakan  yaitu  benih kacang  tanah  varietas  Kancil yang diperoleh  dari  Balai  Penelitian  Kacang- Kacangan  dan  Umbi-Umbian  Malang, bokashi  jerami  padi  sesuai  dosis,  pupuk SP-36  dan  pupuk  dasar  (urea  dan  KCl) sesuai dosis, tanah Inceptisol, air, Furadan 3G  (bahan  aktif  karbofuran  3%)  dan pestisida .

## Tahapan Penelitian

## Persiapan media tanam
Tanah ditimbang seberat 15 kg untuk setiap  polybagnya.  Setelah  itu  diberi pupuk  bokashi  sesuai  dengan  perlakuan. Media diinkubasikan selama tujuh hari dan disiram setiap hari untuk mempertahankan kapasitas  lapang  dan  mempercepat  proses dekomposisi. Setelah diinkubasikan
selama  7  hari  media  tanam  sudah  siap untuk ditanami.

## Penanaman
Benih diberi furudan 3G (karbofuran 3%)  sebelum  ditaman.  Pemberian  3G berfungsi  untuk  mencegah  benih  dari serangan cendawan. Setelah siap ditanami, dibuat  lubang  tanah  sedalam  3-5  cm. Benih  kacang  varietas  Kancil  dimasukkan dalam lubang sebanyak 3 butir per polybag kemudian disiram.

## Pemeliharaan
Pemeliharaan  yang  dilakukan  yaitu pemupukan dasar, penyiraman dan pengendalian  OPT.  Pemupukan  dasar dilakukan  pada  1  minggu  setelah  tanam. Penyiraman  dilakukan  saat  dibutuhkan karena  penelitian  dilakukan  saat  musim hujan. Pengendalian OPT dilakukan dengan manual dan pestisida.

## Pemanenan
Panen dilakukan pada umur tanaman 97 hari setelah penanaman dengan ciri-ciri visual  yaitu  daun-daun  telah  menguning dan  kering.  Pemanenan  dapat  dilakukan dengan cara dicabut secara perlahan.

## Pengujian mutu benih
Pengujian  mutu  benih  dilakukan  di Laboratorium  Teknologi  Benih  Fakultas
Pertanian
Universitas
Padjadjaran.
Pengujian  daya  berkecambah    dilakukan dengan  menggunakan  metode  UKDp  (Uji Kertas Digulung Plastik).

## Rancangan Percobaan
Percobaan  ini  dilakukan  dengan menggunakan Rancangan Acak
Kelompok  (RAK)  pola  faktorial  yang terdiri  dari  2  faktor  dan  3  ulangan.  Faktor pertama,  dosis  pupuk  bokashi  yaitu  b0  = tanpa bokashi, b1 = 5 ton ha -1 , dan b2 = 10 ton ha -1 . Faktor kedua, dosis pupuk P yaitu p0 = tanpa pupuk P, p1 =  50 kg ha -1 , p2 = 75 kg ha -1 , dan p3 = 100 kg ha -1 .

## Metode Analisis
Data  pengamatan  dianalisis  dengan uji  anova.  Hasil  yang  berbeda  nyata dilanjutkan  dengan  uji  lanjut  jarak berganda Duncan dengan taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Komponen Hasil
Parameter  komponen  hasil  yang diamati adalah bobot biji per tanaman dan indeks panen. Hasil perhitungan uji F pada
Tabel 1. Pengaruh penggunaan bokashi dan pupuk P terhadap Bobot biji per tanaman dan indeks panen Perlakuan Bobot biji per tanaman (g) Indeks Panen Bokashi b0 (Tanpa Bokashi) 27,08 a 0,45 b1 (Bokashi 5 ton ha -1 ) 33,77 b 0,45 b2 (Bokashi 10 ton ha -1 ) 29,88 a 0,46 Pupuk P p0 (Tanpa Pupuk P) 29,95 0,43 ab p1 (Pupuk P 50 kg ha -1 ) 31,28 0,49 c p2 (Pupuk P 75 kg ha -1 ) 20,02 0,47 bc p3 (Pupuk P 100 kg ha -1 ) 29,71 0,42 a
Keterangan: Nilai rata – rata yang  diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut uji jarak berganda Duncan pada taraf 5%.
taraf  5%  menunjukkan  bahwa  tidak terdapat  interaksi  antara  bokashi  dan pupuk  P  terhadap  bobot  biji  per  tanaman dan  indeks  panen.  Pemberian  pupuk bokashi berpengaruh nyata terhadap bobot bii  per  tanaman.  Pemberian  pupuk  P memberikan  pengaruh  nyata  terhadap indeks panen ( Tabel 1 ).
Berdasarkan Tabel  1 dapat  dilihat bahwa  pemberian  bokashi  berpengaruh nyata terhadap bobot biji per tanaman dan pemberian  P  berpengaruh  nyata  terhadap indeks panen. Pemberian bokashi berpengaruh  nyata  terhadap  bobot  biji  per tanaman.  Perlakuan  bokashi  5  ton  ha -1 berbeda  nyata  dengan  perlakuan  tanpa bokashi  dan  bokashi  10  ton  ha -1 .  Hal tersebut  diduga  karena  bokashi  dengan dosis  5  ton  ha -1 merupakan  dosis  yang sesuai  untuk  pertumbuhan  dan  produksi kacang  tanah.  Hal  tersebut  didukung  oleh Salisbury dan Ross (1995) yang menyatakan  bahwa  tiap  jenis  tumbuhan menyerap  unsur  dalam  jumlah  yang berbeda  serta  sesuai  dengan  penelitian Sedjati (2010) yang menyimpulkan bahwa bokashi  dengan  dosis  5  ton  ha -1 efektif dalam peningkatan produksi kacang tanah.
Pemberian pupuk P tidak berpengaruh  nyata  terhadap  bobot  biji  per tanaman. Hal itu diduga karena kandungan P pada tanah yang digunakan sudah tinggi sehingga  pupuk  P  yang  diberikan  tidak digunakan secara efisien untuk pertumbuhan  tanaman.  Menurut  Sumarno (2013) menyatakan bahwa apabila dilakukan pemupukan P dan K pada tanah dengan  kadar  fosfat  dan  kalium  tinggi, maka sebagian besar pupuk tidak digunakan secara efisien.
Selain  itu,  pada  saat  pembentukan biji  diduga  unsur  P  yang  diberikan  tidak terlarut  semua  dan  tidak  dapat  diserap karena  kemungkinan  adanya  fiksasi  unsur P yang diberikan di dalam tanah. Menurut Rosmarkam  dan  Yuwono  (2006)  fiksasi  P menyebabkan  P  yang  tersedia  bagi tanaman  menjadi  tidak  tersedia.  Fiksasi yang  biasanya  terjadi  adalah  fiksasi  oleh
ion  Fe  dan  Al,  fiksasi  oleh  CaCO 3 pada tanah  alkalis  dan  reaksi  fosfat  dengan lempung.  Fiksasi  yang  mungkin  terjadi adalah  fiksasi  oleh  ion  Fe  dan  Al  karena pH  termasuk  agak  masam  pada  saat analisis  awal  dan  sangat  memungkinkan untuk terjadi perubahan pH saat pertumbuhan tanaman.
Pemberian  pupuk  P  berpengaruh nyata  terhadap  indeks  panen.  Perlakuan tanpa  pupuk  P  berbeda  nyata  terhadap perlakuan pupuk P 50 kg ha -1 , tetapi tidak berbeda  nyata  dengan  perlakuan  pupuk  P 75  kg  ha -1 dan  pupuk  P  100  kg  ha -1 . Perlakuan  pupuk  P  50  kg  ha -1 tidak berbeda  nyata  dengan  perlakuan  pupuk  P 75  kg  ha -1 akan  tetapi  berbeda  nyata dengan  perlakuan  pupuk  100  kg  ha -1 .  Hal itu diduga karena  pemberian pupuk P 100 kg  ha -1 tidak  diserap  secara  optimum  oleh tanaman  yang  dapat  disebabkan  adanya fiksasi  P.  Menurut  Rosmarkam  dan Yuwono  (2006)  fiksasi  P  menyebabkan  P yang  tersedia  bagi  tanaman  menjadi  tidak tersedia.
Penelitian
Hanum (2013)
menghasilkan  indeks  panen  tanaman kedelai  sebesar  0,54  %  yang  berarti  54  % hasil  fotosintesis  disalurkan  kedalam  biji. Pada  perlakuan  p1  indeks  panen  sebesar 0,49, jika sesuai dengan penelitian Hanum (2013) , maka hal itu berarti 49% dari hasil fotosintesis  disalurkan  ke  dalam  biji. Unsur P berpengaruh terhadap pembentukan  bunga,  buah  dan  biji.  Selain itu,  unsur  P  dapat  berfungsi  untuk menyimpan dan memindahkan energi yang digunakan untuk proses fotosintesis (Hardjowigeno, 2010).

## Mutu Benih
Parameter mutu benih    yang diamati meliputi  mutu  fisik  dan  mutu  fisiologis benih.  Mutu  fisik  yang  diamati  berupa bobot 100 butir, sedangkan mutu fisiologis benih yang diamati berupa daya berkecambah  (%)  dan  indeks  vigor.  Hasil perhitungan uji F pada taraf 5% menunjukkan bahwa tidak terdapat
interaksi  antara  bokashi  dan  pupuk  P terhadap bobot 100 butir, daya berkecambah  (%),  dan  indeks  vigor. Pemberian  pupuk  bokashi  dan  pupuk  P tidak  memberikan  pengaruh  nyata  secara mandiri  terhadap  parameter  mutu  benih ( Tabel 2 ).
Berdasarkan Tabel  2 dapat  dilihat bahwa  pemberian  bokashi  dan  pupuk  P tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  bobot 100  butir,  daya  berkecambah  (%)  dan indeks  vigor.  Perlakuan  bokashi  tidak berpengaruh nyata diduga karena kandungan  bahan  organik  pada  bokashi yang rendah menyebabkan tidak berpengaruh terhadap parameter pengamatan.  Pupuk  organik  mengandung hara  yang  lengkap  walaupun  kadarnya tidak  setinggi  pupuk  anorganik  (Lingga dan Marsono, 2000).
Pemberian Pupuk P tidak berpengaruh  nyata  terhadap  bobot  100 butir,  daya  berkecambah  (%)  dan  indeks vigor  diduga  karena  kandungan  P  pada tanah  yang  digunakan  sudah  tinggi sehingga  pupuk  P  yang  diberikan  tidak digunakan secara efisien untuk pertumbuhan  tanaman.  Menurut  Sumarno (2013) menyatakan bahwa apabila dilakukan pemupukan P dan K pada tanah dengan  kadar  fosfat  dan  kalium  tinggi,
maka sebagian besar pupuk tidak digunakan secara efisien.
Benih yang dihasilkan dapat dikatakan  memiliki  mutu  yang  tinggi.
Pengujian daya berkecambah menghasilkan rata –  rata  daya berkecambah  di  atas  80%.  Hal  itu  sesuai dengan  ketentuan  pengujian  benih  ISTA (2003) yang menyatakan bahwa salah satu kriteria  benih  bermutu  adalah  nilai  daya berkecambah yang tinggi minimal 80%.
Selain itu, vigor benih yang dihasilkan  juga  dapat  dikatakan  cukup baik.  Indeks  vigor  benih  pada  semua perlakuan  berkisar  antara  6,23  –  7,00. Indeks  vigor  ini  dapat  dikatakan  cukup mendekati  indeks  vigor  maksimal  yaitu  8. Hal  ini  diduga  karena  pegujian  dilakukan langsung  setelah  benih  masak  sehingga benih  mencapai  vigor  maksimum  sesuai dengan  pernyataan  Widajati et  al. (2013) bahwa  pada  fase  pemasakan  benih mencapai  masak  fisiologis  dimana  berat kering, viabilitas dan vigor maksimum.

## KESIMPULAN
Perlakuan bokashi dan pupuk P tidak memberikan  pengaruh  interaksi    terhadap semua  parameter  pengamatan.  Pemberian bokashi  berpengaruh  meningkatkan  bobot biji  per tanaman. Dosis  bokashi  5 ton  ha -1
Tabel  2. Pengaruh  penggunaan  bokashi  dan  pupuk  P  terhadap  Bobot  100  butir,  daya  berkecambah  (%)  dan indeks vigor
Perlakuan Bobot 100 butir (g) Daya Berkecambah (%) Indeks Vigor Bokashi b0 (Tanpa Bokashi) 40,14 86,88 6,67 b1 (Bokashi 5 ton ha -1 ) 43,30 84,75 6,49 b2 (Bokashi 10 ton ha -1 ) 42,24 85,83 6,88 Pupuk P p0 (Tanpa pupuk P) 42,72 81,11 6,23 p1 ( Pupuk P 50 kg ha -1 ) 43,95 87,22 6,92 p2  (Pupuk P 75 kg ha -1 ) 39,82 85,83 6,56 p3 ( Pupuk P 100 kg ha -1 ) 41,09 89,11 7,00
Keterangan: Tidak dilakukan Uji Jarak  Berganda Duncan pada taraf nyata 5% karena tidak berpengaruh nyata menurut analisis ragam.
Peningkatan Komponen Hasil dan Mutu Benih Kacang Tanah.... Jurnal Agroteknologi, Vol. 11 No. 01 (2017)
memberikan  hasil  terbaik  pada  bobot  biji per  tanaman.  Perlakuan  P  meningkatkan indeks panen. Dosis 50 kg ha -1 memberikan  hasil  terbaik  pada  indeks panen.  Pemberian  bokashi  dan  P  tidak memberikan  pengaruh  nyata  terhadap mutu benih

## DAFTAR PUSTAKA
Adisarwanto,T.  2000. Meningkatkan  Produksi Kacang  Tanah  di  Lahan  Sawah  dan Lahan Kering . Penebar Swadaya, Jakarta. BPS. 2016 . Produksi Kacang Tanah Menurut Provinsi (Ton) 1993 – 2015. (https://www.bps.go.id). (Diakses
tanggal 15 September 2016)
_____.  2016.  Luas  Panen  Kacang  Tanah Menurut  Provinsi  (ha)  1993  –  2015. (https://www.bps.go.id ). (Diakses tanggal 15 September 2016)
Hanum.  2013.  Pertumbuhan,  hasil  dan  mutu biji  kedelai  dengan  pemberian  pupuk organik  dan  fosor. J.  Agron.  Indonesia , 41 (3): 209-214.
Hardjowigeno, S. 2010. Ilmu Tanah . Akademika Pressindo, Jakarta
ISTA.  2003. International  Rules  for  Seed Testing. The  International  Seed  Testing Association  (ISTA).  Bassedort,  C-H Switzerland.
Kementrian  Pertanian.  2016.  Petunjuk  Teknis
Pengelolaan  Produksi  Kacang  Tanah dan Kacang Hijau. Kementrian Pertanian  Direktorat  Jenderal  Tanaman
Pangan.
(www.tanamanpangan.pertanian.go.id) (Diakses tanggal 15 September 2016).
Lingga,  P.,  dan  Marsono.  2000. Petunjuk Penggunaan  Pupuk .  Penebar  Swadaya, Jakarta.
Marzuki,  R.  2007. Bertanam  Kacang  Tanah . Penebar Swadaya, Jakarta.
Maemunah,  A.  Anhar  dan  L.  Advinda.  2017. Pengaruh kombinasi Pseudomonas flouresen dan  EM4  dalam  menghambat
Blood Disease
Bacteria (BDB)
penyebab  penyakit  darah  tanaman pisang  secara  in  vitro. Journal  UNP ,  1 (1): 70-77.
Paturohman, E dan Sumarno. 2014. Peningkatan Produktivitas Kacang Tanah  Melalui  Penerapan  Komponen Teknologi  Kunci. Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Tanaman
Pangan,
Bogor.
Rasyid,  H.  2013.  Peningkatan  produksi  dan mutu  benih  kedelai  varietas  hitam unggul  nasional  sebagai  fungsi  jarak tanam  dan  pembeian  dosis  pupuk  P. Jurnal Gamma , 8 (2): 46 -63.
Salisbury, F. B dan C. W. Ross. 1995 Fisiologi Tumbuhan  Jilid  1 .  Diterjemahkan  oleh Diah  R  Lukman  dan  Sumaryono. Penerbit ITB, Bandung.
Sedjati,  S.  2010.  Kajian  pemberian  bokashi jerami  padi  dan  pupuk  P  pada  kacang tanah( Arachis  hypogaea L.). Jurnal Sains dan Teknologi , 3 (2): 1-11.
Sumarno.  2013. Pupuk  dan  Pemupukan
Ramah Lingkungan. Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian UB, Malang.
Widajati,  E,  E.  Murniati,  E.  R.  Palupi,  T. Kartika,  M.  R.  Suhartanto,  dan  A. Qadir. 2012. Dasar Ilmu dan Teknologi Benih . IPB Press, Bogor.