Available Online at http://journal.uny.ac.id/index.php/jolahraga
Jurnal Keolahragaan, 6 (2), 2018, 162-171

## Identifikasi profil antropometri dan pemenuhan zat gizi atlet difabel tenis meja di Indonesia
Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih 1 *, Kurnia Maratus Solichah 1 , Diana Pratiwi 1 , Ibtidau Niamilah 1 , Mustika Cahya Nirmala Dewinta 1 , Almira Nadia 1 , Marina Dyah Kusumawati 2 , Christofer Siagian 2 , Rora Asyulia 2
1 Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada. Jalan Farmako Sekip Utara, Yogyakarta 55281, Indonesia
2 Kementrian Pemuda dan Olahraga. Jalan Gerbang Pemuda No. 3; Jakarta Pusat 10270, Indonesia * Corresponding Author. E-mail:  mirza_hapsari@yahoo.com
Received: 8 September 2017; Revised: 2 March 2018; Accepted: 27 November 2018

## Abstrak
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui dan mengidentifikasi profil antropometri dan pemenuhan asupan zat gizi pada atlet difabel tenis meja. Metode yang digunakan pada studi ini adalah deskriptif kuantitatif.  Populasi  dalam  penelitian  ini  yaitu  atlet  difabel  tenis  meja  di  bawah  pengawasan Kementerian Pemuda dan Olahraga, Indonesia yang sedang melakukan training centre untuk persiapan Sea Games 2017. Sampel yang diikutkan dalam penelitian ini yaitu seluruh populasi atlet difabel tenis meja nasional yang berjumlah 16 orang. Data antropometri yang diukur yaitu tinggi badan, berat badan, persen lemak tubuh dan somatotipe. Data pemenuhan asupan zat gizi didapatkan melalui wawancara makan dengan kuesioner recall 24 jam. Pengukuran antropometri menunjukan bahwa atlet tenis meja laki-laki  memiliki  tubuh  yang  lebih  tinggi  dan  berotot,  sedangkan  atlet  perempuan  cenderung  lebih banyak presentase lemak tubuh. Hal ini didukung dengan nilai persen lemak tubuh atlet perempuan dan komponen somatotipe bagian endomorf yang lebih tinggi, sedangkan komponen somatotipe mesomorf yang menunjukkan otot lebih tinggi pada atlet laki-laki. Nilai rata-rata pengukuran somatotipe laki-laki dan  perempuan  yaitu  6,3-3,4-2,0  dan  6,1-4,6-1,4.  Nilai  ektomorf  lebih  rendah  berkaitan  dengan disabilitas yang dialami, dimana otot bagian kaki tidak digunakan sehingga tidak berkembang. Rata-rata pemenuhan asupan zat gizi makro pada atlet tenis meja laki-laki dan perempuan diketahui < 80% yang masuk dalam kategori pemenuhan asupan makan yang kurang.
Kata Kunci : antropometri, energi, karbohidrat, protein, lemak, para-atlet, tenis meja.

## Identification of anthropometry and dietary profile on table tennis para- athlete in Indonesia

## Abstract
The aim of this study is to identify the anthropometry dan dietary profile on table tennis para- athlete. The study used quantitative descriptive methods. Population of this study is table tennis para- athlete  under  supervision  of  Ministry  of  Youth  and  Sports  on  training  centre  for  Sea  Games  2017. Samples  that  were  included  in  this  study  were  all  of  16  table  tennis  national  para-athletes. Measurements  of  atnthropometry included  height,  weight,  body fat  and somatotype. Measurement  of dietary intake was done using food recall 24 hours questionnaire. Anthropometry measurement shows that male athletes have a higher and lots of muscle posture while female athletes have more body fat. The data also shows that value of endomorf somatotype and percent body fat on female athletes were higher than male athletes. The average value of somatotype are 6.3-3.4-2.0 for male and 6.1-4.6-1.4 for female athletes. Dietary intake consisted of energy, carbohydrate, protein and fat shows < 80% of the normal range which means inadequat intake of daily food.
Keywords: anthropometry, energy, carbohydrate, protein, fat, para-athlete, table tennis.
How to Cite : Penggalih, M., Solichah, K., Pratiwi, D., Niamilah, I., Dewinta, M., Nadia, A., Kusumawati, M., Siagian, C., & Asyulia, R. (2018). Identifikasi profil antropometri dan pemenuhan zat gizi atlet difabel tenis meja di Indonesia. Jurnal Keolahragaan, 6 (2), 162-171. doi:https://doi.org/10.21831/jk.v6i2.15676
https://doi.org/10.21831/jk.v6i2.15676

## Jurnal Keolahragaan 6 (2), 2018 - 163
Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, Kurnia Maratus Solichah, …., Rora Asyulia

## PENDAHULUAN
Atlet  difabel  merupakan  seseorang  yang menggeluti  satu  cabang  olahraga  tertentu  tetapi memiliki  keterbatasan  fisik.  Keterbatasan  fisik tersebut bisa didapatkan bawaan dari lahir, kece- lakaan  maupun  karena  sakit.  Adanya  disabilitas pada  kondisi  fisik  ini  menyebabkan  setiap  ca- bang olahraga memiliki kategori masing-masing sesuai dengan keterbatasan fisik atlet. Tenis me- ja  merupakan  salah  satu  cabang  olahraga  yang memiliki  penyesuaian  bagi  atlet  difabel  yaitu atlet  yang  tidak  dapat  berdiri  dapat  bertanding dengan menggunakan kursi roda.
Olahraga net  sport merupakan  cabang olahraga yang menggunakan net dan raket dalam permainannya sehingga cabang olahraga ini juga dikenal  sebagai  cabang  73  olahraga racquet sport. Olahraga ini merupakan salah satu cabang olahraga  popular  yang  dimainkan  di  berbagai negara,  baik  bersifat  professional  maupun rekreasional.  Contoh  olahraga  ini  adalah  bulu tangkis,  tenis,  tenis  meja, squash dan  lainnya. Olahraga ini dapat dimainkan di lapangan, seperti bulu  tangkis,  dan  tenis,  maupun  dengan  meng- gunakan media seperti meja yaitu tenis meja, dan dinding,  yaitu squash .  Penguasaan  teknik  yang baik,  kecepatan,  konsentrasi,  dan  strategi  meru- pakan  kunci  dari  olahraga  tersebut.  Serangan yang bersifat mendadak serta durasi pertandingan yang tidak dapat diprediksi membuat atlet cabang olahraga  ini  membutuhkan  stamina  serta endurance yang baik (Maughan, 2008, p. 632). Para-tenis  meja  dibagi  menjadi  11  kelas dengan rincian kelas 1-5 diperuntukan bagi atlet yang  bertanding  dengan  kursi  roda.  Kelas  1 dengan  kondisi  terburuk  dan  kelas  5  dengan kondisi disabilitas yang semakin ringan. Kelas 6- 10  diperuntukan  bagi  para-atlet  yang  bisa  ber- gerak  atau  berdiri  (tanpa  kursi  roda).  Kelas  6 adalah  kategori  bagi  atlet  dengan  kondisi  dis- abilitas  paling  buruk.  Kelas  11  diperuntukkan bagi atlet yang mengalami keterbatasan intelektual.
Tenis  meja  menuntut  setiap  atlet  normal maupun  difabel  memiliki  4  karakteristik  yang harus dimiliki yaitu taktik, teknik, fisik dan psi- kologi  yang  optimal.  Keseluruhan  karakteristik yang optimal  mendukung output performa yang maksimal saat bertanding (Kovacs, 2007, p. 189). Limoochi  menuliskan  hasil  studinya  bahwa penilaian  pelatih  saat  penyeleksian  atlet  pada poin  antropometri  dan  somatotipe  tubuh  men- cakup  44,4%  sedangkan  sisanya  melihat  pada
aspek  psikologi,  motorik  dan  psikomotor  atlet (Limoochi, 2012, p. 21).
Pemenuhan  asupan  makan  atlet  menjadi satu  masalah  yang  masih  dialami  oleh  atlet. Penggalih dalam disertasinya menyebutkan bah- wa  tingkat  pemenuhan  zat  gizi  atlet  profesional di  Indonesia  masih  termasuk  dalam  kategori kurang untuk energi, karbohidrat dan protein se- dangkan pemenuhan lemak berlebih (Penggalih, 2017, p. 107). Penelitian lainnya yang dilakukan pada  atlet  tingkat  nasional  di  Indonesia  menun- jukan  bahwa  adanya  hubungan  antara  asupan makan sehari-hari dengan profil somatotipe atlet pada  bagian  mesomorf  (Penggalih,  Juffrie, Sudargo,  &  Sofro,  2017,  p.  9).  Apabila  asupan makan  belum  bisa  memenuhi  kebutuhan  atlet dengan tingkat aktivitas yang tinggi, maka pem- bentukan  somatotipe  tidak  dapat  maksimal  dan dapat  memberikan  efek  pada  performa  yang kurang optimal.
Berdasarkan  studi  dan  kajian  tersebut menjadi  suatu  dasar  bagi  penelitian  ini  untuk mengkaji  nilai  somatotipe,  persen  lemak  tubuh dan pemenuhan tingkat asupan makan atlet. Hasil dari kajian ini dapat menjadi suatu evaluasi bagi atlet  maupun official sehingga  dapat  dilakukan perbaikan  yang  akan  memberikan  efek  positif terhadap prestasi atlet ke depan, mengingat atlet yang  diikutsertakan  dalam  studi  ini  merupakan atlet  profesional  yang  menjadi  wakil  Indonesia dalam ajang Sea Games 2017.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan deskriptif  kuantitatif,  dilakukan  untuk  identifi- kasi  dan  mengkaji  nilai  persen  lemak  tubuh, somatotype,  dan  pemenuhan  asupan  zat  gizi makro (energi, karbohidrat, protein dan lemak).
Studi  ini  dilakukan  pada  bulan  Desember 2016 kepada atlet difabel tenis meja yang sedang menjalani training  centre di  Solo.  Pengukuran dan  wawancara  dilakukan  dalam  satu  hari  di Pusat Pengembangan dan Pelatihan Rehabilitasi Bersumberdaya  Masyarakat  (PPRBM)  Solo, Indonesia.  Penelitian  ini  di  bawah  supervisi Kementerian  Pemuda  dan  Olahraga  Republik Indonesia
dengan
nomor kode 092.01.06.3827.006.001.052.
Populasi  dalam  penelitian  ini  yaitu  atlet difabel  tenis  meja  di  bawah  pengawasan Kementerian  Pemuda  dan  Olahraga,  Indonesia yang  sedang  melakukan training  centre untuk persiapan Sea Games 2017. Sampel yang diikut- kan  dalam  penelitian  ini  yaitu  seluruh  populasi

## Jurnal Keolahragaan 6 (2), 2018 - 164
Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, Kurnia Maratus Solichah, …., Rora Asyulia
atlet difabel tenis meja nasional yang berjumlah 16 orang.
Penelitian ini menggunakan metode cross- sectional dimana data didapatkan melalui peng- ukuran  dalam  satu  waktu.  Data  antropometri yang  diukur  yaitu  tinggi  badan,  berat  badan, persen lemak tubuh dan somatotipe. Data peme- nuhan asupan zat gizi didapatkan melalui wawan- cara makan dengan kuesioner recall 24 jam.
Pengumpulan  data  dilakukan  dalam  satu hari,  selanjutnya  data  antropometri  diolah  dan dibandingkan dengan referensi. Data wawancara makan  diolah  dengan software  nutrisurvey ke- mudian dibandingkan dengan kebutuhan zat gizi setiap  individu  untuk  mendapatkan  hasil  persen pemenuhan.  Kebutuhan  zat  gizi  dihitung  spesi- fik  setiap  individu  berdasarkan  tingkat  aktivitas yang dilakukan setiap hari.
Kebutuhan  energi  atlet  dihitung  untuk mengetahui persentase pemenuhan asupan ener- gi,  protein,  lemak  dan  karbohidrat.  Perhitungan kebutuhan  energi  ini  menggunakan  faktor  akti- vitas  1,4  yaitu  untuk  aktivitas  ringan.  Energi basal  diperoleh  dari  formulasi  Harris-Benedict. Faktor  koreksi  terhadap  masing-masing  jenis disabilitas  diperhitungkan  dalam  menghitung energi aktivitas. Energi latihan dihitung dari hasil anamnesis  atlet  yang  disesuaikan  dengan  durasi dan  frekuensi  latihan  spesifik  setiap  cabang olahraga.
Data antropometri meliputi variabel tinggi tubuh,  berat  tubuh,  persen  lemak  tubuh  dan somatotipe.  Tinggi  tubuh  diukur  menggunakan mikrotoa sedangkan data berat tubuh dan persen lemak menggunakan Karada Scan Body Impedance (BIA). Varibel somatotipe didapatkan dari  pengukuran  berat  tubuh,  tinggi  tubuh, pengukuran skinfold pada lima titik (bisep, trisep, suprailliaka,  subskapula  dan  betis),  lingkar lengan  tegang,  lingkar  betis  dan  pengukuran lebar tulang pada dua titik (humerus dan femur).
Pengukuran  skinfold  menggunakan  alat Langenskinfold caliper , lebar tulang mengguna- kan  Meiden’s spreading  caliper dan  lingkar lengan  serta  betis  menggunakan  alat  metlin. Keseluruhan  pengukuran  untuk  somatotipe kemudian  dikalkulasi  untuk  mendapatkan  nilai somatotipe menggunakan rumus Heath & Carter (Carter, Carter, & Heath, 1990, p. 6) berikut:
1. Endomorf = X (merupakan jumlah dari skin- fold triceps, subscapula dan suprailliaca)
2. Mesomorf = (0.858 x lebar humerus (cm)) + (0.601 x lebar femur (cm)) + (0.188 x lingkar lengan  tegang  (cm))  –  (skinfold  triceps
(mm)/10)  +  (0.161  x  (lingkar  betis  (cm)  – skinfold  betis  (mm)/10))  –  (0.131  x  tinggi badan (cm)) + 45 3. Ektomorf = dihitung berdasarkan nilai height weight  ratio (HWR: ℎ𝑒𝑖𝑔ℎ𝑡
√𝑏𝑜𝑑𝑦𝑚𝑎𝑠𝑠 3 ),  kemudian nilai ektomorf dihitung dengan rumus: a. (0.732 x HWR) apabila nilai HWR > 40.74
b. (0.463 x HWR) apabila nilai 39.65 < HWR < 40.74
c. (0.5 x HWR) apabila nilai HWR > 39.65
Keseluruhan  data  antropometri  dianalisis dengan pendekatan deskriptif statistik dan disaji- kan  dalam  nilai  rata-rata  dan  standar  deviasi (SD). Data diolah menggunakan SPSS dan sebar- annya  normal.  Data  pemenuhan  asupan  makan disajikan dalam bentuk persen dan di-bandingkan tingkat  pemenuhannya  berdasarkan  referensi (Wahyuningsih, 2013, p. 22).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tabel 1. Karakteristik Subjek
No. Karateristik N % 1. Asal a.Sumatera 2 12,5 b.Jawa 9 56,25 c.Sulawesi 3 18,75 d.Kalimantan 1 6,25 e.Papua 1 6,25 Total 16 100 2. Jenis Kelamin a.Laki-laki 7 43,75 b.Perempuan 9 56,24 Total 16 100 3. Usia (tahun) a.17-25 4 25 b.26-35 4 25 c.36-45 4 25 d.46-55 4 25 Total 16 100 4. Jam tidur a.< 8 jam 10 62,5 b. 8 jam 2 12,5 c.>8 jam 4 25,0 Total 16 100 5. Frekuensi bertanding/tahun a.Pemula 2 12,5 b. 1 kali/tahun 6 37,5 c. 2 kali/tahun 3 18,75 d. 3 kali/tahun 5 31,25 Total 16 100
Nilai persen lemak total pada atlet (Tabel 2)  yaitu  21%  untuk  laki-laki  dan  29,6%  untuk atlet  perempuan.  Penelitian  oleh  Munoz  (2007, p.797)  menuliskan  rata-rata  persen  lemak  total

## Jurnal Keolahragaan 6 (2), 2018 - 165
Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, Kurnia Maratus Solichah, …., Rora Asyulia
pada elit atlet tenis adalah 21,5% untuk laki-laki dan  33,1%  untuk  atlet  perempuan.  Apabila dibandingkan  dengan  studi  tersebut  maka  dapat disimpulkan  atlet  NPC  tenis  meja  memiliki persen lemak total yang lebih kecil.
Somatotipe atau  bentuk  tubuh  adalah  ke- adaan tubuh dari seseorang yang sangat menen- tukan  aktivitas  fisik  terhadap  suatu  cabang olahraga  tertentu  (Hadisasmita  &  Syarifuddin, 1996, p. 70). Menurut Sheldon yang dikutip oleh (Tóth,  Michalíková,  Bednarčíková,  Živčák,  & Kneppo,  2014,  p.  120),  secara  garis besar  kom- ponen  somatotipe pada  manusia  manusia  terdiri atas:  (1)  tipe  endomorf yaitu  tipe tubuh  gemuk, (2) tipe mesomorf yaitu tipe tubuh yang besar dan kuat, dan (3) tipe ektomorf yaitu tipe tubuh yang kurus dan tinggi.
Ketiga  komponen  somatotipe  tersebut merupakan  perkembangan  tahap  organogenesis atau  dikenal  dengan  proses  pembentukan  organ pada  mahluk  hidup.  Organ  yang  terbentuk  ini berasal  dari  lapisan  dinding  pada  fase  grastula. Lapisan  dinding  tersebut  antara  lain  lapisan ektoderm  yang  akan  berkembang  menjadi  jan- tung,  otak,  sistem  saraf,  jaringan  kulit,  rambut dan  panca  indera.  Lapisan  mesoderm  akan berkembang  menjadi  otot,  rangka  tubuh,  alat reproduksi,  sistem  peredaran  darah  dan  sistem ekskresi tubuh. Lapisan terakhir yaitu endoderm akan berkembang menjadi sistem pencernaan dan respirasi (Hall, 2015, p. 11).
Setiap cabang olahraga mempunyai karakteristik  yang  berbeda  dan  masing-masing cabang  olahraga  memerlukan  kesesuaian  ber- dasarkan  area  dan  pola  permainan  masing- masing.  Pengukuran  somatotipe biasanya  dite- rapkan  dalam  proses  penjaringan  maupun  pem- bibitan  atlet.  Rahmawati  menyebutkan  soma- totipe atlet yang sesuai dengan cabang olahraga yang digeluti berpengaruh performa atlet tersebut (Rahmawati, 1996, p. 77).
Hasil pengukuran (Tabel 2) menunjukkan bahwa  atlet  tenis  meja  laki-laki  memiliki  tubuh yang  lebih  tinggi  dan  berotot,  sedangkan  atlet perempuan  cenderung  lebih  banyak  persentase lemak  tubuh.  Hal  ini  didukung  dengan  nilai persen  lemak  tubuh  atlet  perempuan  dan  kom- ponen  somatotipe  bagian  endomorf  yang  lebih tinggi,  sedangkan  komponen  somatotipe  meso- morf  yang  menunjukan  otot  lebih  tinggi  pada atlet laki-laki. Sebuah studi yang dilakukan oleh Zagatto (Zagatto, Kondric, Knechtle, Nikolaidis, &  Sperlich,  2018,  p.  51)  pada  atlet  tenis  meja Brazil  yang  mengikuti  kompetisi  internasional dengan rata-rata usia 25,8 tahun dan 23,3 tahun untuk laki-laki dan perempuan menunjukan hasil persen  lemak  tubuh  yang  berbeda.  Nilai  persen lemak untuk atlet laki-laki adalah 12,6+2,9% se- dangkan  atlet  perempuan  21,9+5,0%.  Berdasar- kan  referensi  tersebut  diketahui  bahwa  nilai persen  lemak  tubuh  atlet  laki-laki  (21%)  dan perempuan  (29,6%)  memiliki  nilai  yang  lebih tinggi.
Tabel 2. Pengukuran Antropometri Atlet Difabel Tenis Meja
No. Pengukuran Min Max Mean+SD Laki-laki Perempuan Laki-laki Perempuan Laki-laki Perempuan 1. Tinggi tubuh (cm) 163,6 131,0 172,0 164,7 167,2+3,2 150,2+8,7 2. Berat tubuh (kg) 45,5 41,0 77,5 66,1 64,8+10,0 53,0+10,3 3. Lemak tubuh (%) 16,6 20,5 24,3 38,7 21,0+3,1 29,6+5,3 4. Somatotipe a. Mesomorf 4,7 4,1 7,5 7,8 6,3+1,1 6,1+1,6 b. Endomorf 2,4 2,4 3,7 5,9 3,4+0,9 4,6+1,6 c. Ektomorf 0,7 0,1 4,5 3,7 2,0+1,3 1,4+1,3 Tabel 3. Hasil Interpretasi Nilai Somatotipe No. Interpretasi Somatotipe Laki-laki Perempuan Laki-laki dan Perempuan Jumlah Persentase Jumlah Persentase Jumlah Persentase 1. Endomorfik mesomorf 6 85,7 6 66,7 12 75 2. Mesomorf – endomorf 1 14.3 0 0 1 6,25 3. Endomorf – mesomorf 0 0 2 22,2 2 12,5 4. Ektomorfik mesomorf 0 0 1 11,1 1 6,25 Total 7 100 9 100 16 100

## Jurnal Keolahragaan 6 (2), 2018 - 166
Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, Kurnia Maratus Solichah, …., Rora Asyulia
Tabel 4. Pemenuhan Asupan Zat Gizi Makro Atlet Difabel Tenis Meja
No. Pengukuran Min Max Mean+SD Laki-laki Perempuan Laki-laki Perempuan Laki-laki Perempuan 1. Energi (%) 33 34 62 85 43,6+9,8 54,4+17,8 2. Karbohidrat (%) 24 20 50 88 38,1+9,7 52,6+21,9 3. Protein (%) 28 26 83 77 50,8+19,6 54,6+18,5 4. Lemak (%) 27 31 111 101 61,9+26,2 74,5+22
Tabel  3  berisi  informasi  interpretasi  nilai somatotipe dimana atlet tenis meja laki-laki dan perempuan  dominan  masuk  dalam  kategori endomorfik mesomorf. Diketahui kategori soma- totipe  ini  memiliki  nilai  mesomorf  yang  paling dominan  diantara  ketiga  komponen,  selanjutnya diikuti  oleh  bagian  endomorf.  Meskipun  secara rata-rata  diketahui  persentase  lemak  tubuh  atlet perempuan  lebih  tinggi  dari  laki-laki  namun interpretasi somatotipe menunjukan masih terda- pat  1  atlet  yang  memiliki  kategori  somatotipe ektomorfik mesomorf, yaitu nilai ektomorf lebih dominan daripada endomorf. Hal ini menunjuk- kan bahwa pengukuran pada atlet selain melihat komponen persen lemak tubuh juga harus dilaku- kan pengukuran somatotipe supaya perbandingan antara lemak, otot dan tulang lebih rinci terlihat.
Penelitian yang dilakukan oleh Sepúlveda, Barraza,  Soto,  Báez,  &  Tuesta  (2015,  p.  1691) pada atlet nasional tenis meja Chili dengan rata- rata usia 21,6 tahun menunjukan nilai somatotipe 3,5-4,6-2,1  atau  kategori  mesomorf  untuk  atlet laki-laki. Sedangkan penelitian yang menunjukan nilai somatotipe untuk atlet tenis meja perempuan di atas usia 17 tahun belum ditemukan. Sánchez- Muñoz (Sánchez-Muñoz, Sanz, & Zabala, 2007, p.  796)  menuliskan  nilai  somatotipe  3,8-4,6-2,4 atau tipe mesomorf untuk atlet tenis meja perem- puan namun pada usia 10-14 tahun. Kategori ini sesuai dengan referensi dari Sepúlveda (Sepúlveda et al., 2015, p. 1691) untuk atlet laki- laki,  namun  tidak  dapat  digunakan  karena  usia atlet  yang  tergolong  masih  muda  sehingga ditakutkan  terjadi  bias  apabila  dibandingkan. Oleh  karena  itu  pembahasan  selanjutnya  pada somatotipe difokuskan pada atlet tenis meja laki- laki.
Tipe  somatotipe  mesomorf  yaitu  nilai bagian  mesomorf  lebih  dominan  dari  endomorf dan  ektomorf  (berbeda  1,5  poin  dengan  meso- morf).  Rata-rata  atlet  laki-laki  dan  perempuan pada  studi  ini  memiliki  somatotipe  kategori endomorfik  mesomorf.  Apabila  ingin  mencapai somatotipe kategori mesomorf, maka nilai endo- morf  harus  berkurang  dengan  cara  menurunkan nilai  persentase  lemak  tubuh.  Pelatih  dapat menambahkan  tipe  latihan endurance yang
disesuaikan  dengan  kemampuan  setiap  atlet untuk mengurangi persentase lemak tubuh.
Hasil  lainnya  yaitu  nilai  somatotipe bagi- an  ektomorf  lebih  kecil  jika  dibandingkan  de- ngan referensi (Sepúlveda et al., 2015, p. 1691). Hal  ini  disebabkan  penggunaan  kursi  roda  oleh atlet  karena  memiliki  keterbatasan  pada  ekstre- mitas  bagian  bawah.  Bagian  kaki  yang  tidak pernah  digunakan  mengalami  perubahan  men- jadi semakin kecil ukuran otot dan tulang. Selain itu  lebar  betis  pada  atlet  difabel  juga  menjadi semakin  kecil  dikarenakan  tidak  mengalami perkembangan  otot.  Kondisi  ini  menyebabkan ketika  dilakukan  pengukuran  lebar  tulang humerus  dan  lingkar  betis  nilainya  lebih  kecil daripada  pengukuran  pada  atlet  normal  dan memberikan efek pada nilai ektomorf.
Rata-rata  pemenuhan  asupan  zat  gizi makro  (Tabel  4)  pada  atlet  tenis  meja  laki-laki dan  perempuan  diketahui  kurang  dari  80%. Interpretasi hasil pemenuhan asupan yang <80% menurut  Wahyuningsih  masuk  dalam  kategori pemenuhan  yang  kurang  (Wahyuningsih,  2013, p.  22).  Melalui  hasil  wawancara  didapatkan pemenuhan  asupan  makan  yang  kurang  karena porsi  makan  atlet  di  bawah  kebutuhan  serta pemenuhan dari makanan selingan kurang.
Tenis meja masuk dalam cabang olahraga kategori net sport yang membutuhkan penguasa- an  keterampilan  teknik  dan  kebugaran  tubuh. Cabang  olahraga  ini  juga  membutuhkan  daya ledak  untuk  menghadapi  serangan  yang  muncul tiba-tiba  sehingga  membutuhkan  energi  yang adekuat  untuk  dapat  melakukan  performa  yang maksimal (Brown & Speed, 2013, p. 7).
Manusia  memiliki  dua  macam  tipe  otot yaitu fast-twitch  fibers dan slow-twitch  fiber . Kedua  tipe  otot  ini  memiliki  karakteristik berbeda,  dan  jumlah  masing-masing  tipe  pada atlet sangat bervariasi utamanya ditentukan oleh jenis  cabang  olahraga  yang  digeluti.  Otot  jenis fast-twitch fiber memiliki ukuran diameter 2 kali lebih  besar.  Enzim  yang  membantu  pelepasan energi  melalu  jalur  phosphagen  dan  glikogen- asam  laktat  lebih  banyak  ditemukan  pada fast- twict fiber sehingga mampu untuk menghasilkan energi  dalam  kurun  waktu  yang  lebih  cepat

## Jurnal Keolahragaan 6 (2), 2018 - 167
Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, Kurnia Maratus Solichah, …., Rora Asyulia
daripada slow-twitch  fiber . Slow-twitch  fiber lebih  berperan  pada  metabolisme  energi  aerob, sehingga  jumlah  mitokondria  lebih  banyak  dan sangat  menentukan endurance otot  (Hall,  2015, p. 72).
Perbedaan  kebutuhan  zat  gizi  atlet  tenis meja  normal  dengan  difabel  terletak  pada  per- hitungan  kebutuhan  energi  saat  aktivitas. Kebu- tuhan energi diketahui terdiri dari 3 macam yaitu energi  basal,  latihan,  dan  aktivitas.  Pada  atlet difabel,  perhitungan  energi  untuk  aktivitas dikoreksi  sesuai  dengan  jenis  kecacatan  yang dialami.  Atlet  yang  menggunakan  kursi  roda energi  untuk  aktivitas  akan  berkurang  30%. Sedangkan  atlet  yang  mengalami spinal  cord injury (SCI) berkurang 21% (Croft, 2012, p. 5). Atlet  yang  mengalami  amputasi  hingga  lutut energi  untuk  aktivitas  akan  meningkat  16-33%, sedangkan  atlet  yang  diamputasi  hingga  betis berkurang  56-65%  (Chin  et  al.,  2005,  p.  117). Hanada  dan  Kerrigan  menyebutkan  bahwa  atlet yang  mengalami  amputasi  satu  tangan  energi aktivitas sama dengan atlet normal, namun ketika kedua  tangan  diamputasi  maka  akan  meningkat 5,6% (Hanada & Kerrigan, 2001, p. 1251).
Atlet  tenis  meja  memiliki  dua  macam sistem energi yang terlibat yang berkaitan dengan jenis olahraga dan tipe otot yang digunakan saat kompetisi  atau  latihan.  Sistem  energi  yang berlangsung  saat  pertandingan  yaitu  melalui anaerob. Hal ini disebabkan waktu pertandingan yang cepat sehingga tubuh memiliki waktu sing- kat  untuk  menghasilkan  energi.  Metabolisme energi anaerob melalui metabolisme glukosa dan glikogen  menjadi  laktat  mampu  menyediakan energi dalam waktu 3-4 detik (Gladden, 2003, p. 156).
Sistem  energi  kedua  yang  terlibat  ter- utama pada fase pemulihan adalah sistem energi aerob  melalui  fosforilasi  oksidatif.  Saat  fase pemulihan durasi latihan lebih lama daripada saat kompetensi,  hal  ini  juga  berkaitan  dengan perbedaan  jenis  latihan  sehingga  memberikan tubuh  waktu  yang  lebih  lama  untuk  meng- hasilkan energi. Sub-strat utama yang digunakan dalam  metabolisme  aerob  melalui  fosforilasi oksidatif  adalah  karbohidrat,  sehingga  asupan karbohidrat  yang  cukup  melalui  makanan  dapat memaksimalkan  pembentukan  energi  (Gladden, 2003, p. 156).
Hughes  (2002,  p.  174)  menyebutkan asupan  karbohidrat  yang  adekuat  perlu  diper- hatikan,  baik  pada  masa  prekompetisi  maupun pascakompetisi.  Karbohidrat  menjadi  sumber energi  utama  terutama  untuk  latihan  dengan
durasi lama. Karbohidrat yang dikonsumsi mela- lui makanan akan mulai diserap ketika berada di mulut dengan bantuan enzim α-amylase. Pencer- naan  terus  berlangsung  sampai  bolus  memasuki lambung  karena  asam  lambung  menetralkan fungsi enzim amilase. Setelah melalui lambung, karbohidrat diserap kembali pada saluran pencer- naan usus kecil oleh enzim yang sama (Gropper & Smith, 2013, p. 55).
Glukosa hasil pemecahan karbohidrat dari makanan  setelah  diasbsorbsi  oleh  saluran  pen- cernaan,  selanjutnya  akan  dibawa  menuju  sel target  untuk  dijadikan  bahan  metabolisme  ener- gi.  Komponen  protein  yang  bertanggung  jawab dalam membawa glukosa menuju sel target yaitu glucose  transporter (GLUT). Terdapat  berbagai macam  jenis  GLUT  untuk  membawa  glukosa, disesuaikan  dengan  sel  target.  GLUT  4  ber- fungsi  membawa  glukosa  menuju  jaringan  otot yang dipengaruhi oleh insulin (Gropper & Smith, 2013, p. 56).
Deplesi simpanan karbohidrat di otot dapat mengakibatkan  kelelahan  otot  secara  cepat sehingga  berpengaruh  terhadap  daya  tahan  atau endurance ,  baik  saat  latihan  maupun  kompetisi (Skolnik  &  Chernus,  2010,  p.  23).  Asupan karbohidrat  yang  adekuat  setelah  pertandingan sangat  diperlukan  untuk  proses recovery dan optimalisasi  simpanan  glikogen  di  otot  dan  hati (Maughan, 2008, p. 112). Optimalisasi ini dapat dicapai dengan menjaga asupan karbohidrat baik jenis dan jumlah harian atlet selama latihan dan pertandingan.  Pemenuhan  ini  bertujuan  untuk melakukan  pengisian  karbohidrat  ( carbohydrate loading ),  yaitu  pengaturan  diet  karbohidrat sehingga  glikogen  otot  dapat  terbentuk  dan ditimbun dengan cara tujuh hari sebelum pertan- dingan dilakukan latihan yang berat selama tiga hari  untuk  menguras  simpanan  glikogen,  selan- jutnya diet yang diberikan pada hari ke-2 hingga ke-4 konsumsi rendah karbohidrat, tinggi lemak dan  protein  untuk  memenuhi  kebutuhan  energi, namun mencegah pengisian glikogen. Kemudian pada  hari  ke  5-7  sebelum  bertanding  diberikan diet tinggi karbohidrat (70-75% dari total energi) untuk  memaksimalkan  glikogen  otot  yang  telah terkuras  sebelumnya.  Pada  masa  ini  intensitas dan  lama  latihan  dikurangi  untuk  menurunkan penggunaan  glikogen  otot  dan  menjamin  sim- panan  yang  maksimal  pada  hari  pertandingan. Teknik ini dapat meningkatkan cadangan gliko- gen  dari  kadar  normal  (80-100  mmol/kgBB) menjadi  200  mmol/kgBB  (Sherman,  Doyle, Lamb, & Strauss, 1993, p. 31).

## Jurnal Keolahragaan 6 (2), 2018 - 168
Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, Kurnia Maratus Solichah, …., Rora Asyulia
Asupan  protein  perlu  diperhatikan  ber- kaitan  dengan  pembentukan  otot  yang  mem- berikan  kekuatan  dan  kecepatan  gerakan  pada saat  berolahraga.  Kurangnya  asupan  protein dapat menghambat pembentukan otot-otot tubuh dan pada proses recovery apabila tidak memiliki asupan  protein  yang  cukup  dapat    menurunkan performa  karena  tingginya  proses  pelepasan protein otot tidak didukung dengan penggantian kembali  zat  tersebut  di  otot  (Driskell  & Wolinsky, 2011, p. 256). Selain itu asupan pro- tein  yang  cukup  membantu  menjaga  simpanan glikogen otot yang pada saat pertandingan akan digunakan  dalam  metabolisme  anaerob  untuk menghasilkan energi (Gladden, 2003, p. 157).
Pembentukan  massa  otot  ditentukan  oleh net  protein  balance atau  lebih  dikenal  dengan NBAL.  Keseimbangan  NBAL  menuju  arah  po- sitif menunjukan terjadi pertumbuhan massa otot sedangkan  nilai  negatif  pada  keseimbangan NBAL mengindikasikan terjadi penurunan massa otot.  Keseimbangan  NBAL  ini  sangat  dipe- ngaruhi oleh makanan yang dikonsumsi terutama jenis protein dan karbohidrat serta aktifitas fisik yang  dilakukan  (Tripton,  2008).  Kontribusi protein  terhadap  kebutuhan  energi  atlet  tidak mencapai  10%  atau  15%  atau  dapat  dikatakan kebutuhan protein sekitar 1,2-1,6 gr per kilogram berat tubuh (Gibala, Hargreaves, & Tipton, 2000, p. 4).
Pembentukan  otot  dipengaruhi  oleh  akti- vitas  fisik  selain  jumlah  protein  yang  dikon- sumsi. Olahraga atau aktivitas fisik menginduksi biogenesis  mitokondria  di  dalam  sel  otot  dan meningkatkan  sintesis  protein  melalui  ekspresi gen. Aktivasi sinyal mTORC1 pada ekspresi gen distimulasi oleh jenis asam amino tertentu yaitu branch  chain  amino  acid (BCAA)  (Moberg, 2016, p. 125).
Intake protein yang dikonsumsi oleh atlet diketahui  memberikan  efek  pada  massa  bebas lemak terutama massa otot. Beberapa penelitian menunjukan  pengaruh  protein  pada  tekanan darah atlet dengan berbagai macam cabang olah- raga.  Stamler  et  al.  (1996,  p.  1629)  menuliskan pada  studinya  bahwa  tekanan  darah  sistole  dan diastole  turun  3  dan  2,5  mmHg  pada  individu yang memiliki intake protein lebih tinggi di atas rata-rata. Appel (2003, p.55) meneliti lebih lanjut jenis  protein  yang  mampu  menurunkan  tekanan darah  yaitu  jenis  protein  nabati.  Jenis  protein nabati  yang  digunakan  pada  penelitian  tersebut yaitu  kedelai.  (Elliott  et  al.,  2006,  p.  79) menguatkan  temuan  sebelumnya,  yaitu  bahwa jenis protein nabati mampu menurunkan tekanan
darah  secara  signifikan,  sedangkan  protein hewani dan intake protein campuran (nabati dan hewani)  mampu  menurunkan  tekanan  darah namun belum mencapai angka signifikansi ketika diuji dengan statistik.
Lemak  secara  cukup  berfungsi  sebagai sumber  energi  setelah  karbohidrat,  tetapi  peng- gunaannya  sebagai  sumber  energi  utama  dapat menurunkan  performa  dan  mempercepat  kele- lahan  (Brouns,  2002).  Konsumsi  tinggi  lemak (>30%  total  kalorti)  dapat  menurunkan  asupan karbohidrat  yang  memberikan  efek  penurunan glikogen.  Selain  itu  asupan  tinggi  lemak  akan menyebabkan  obesitas,  meningkatkan  risiko jantung  koroner,  stroke  dan  kanker.  Anjuran proporsi asupan lemak adalah 20-30% dari total jumlah  kebutuhan  kalori  (Coggan,  Coleman, Hopkins, & Spriet, 1996).
Komponen  utama  dalam  metabolisme oksidatif  atau aerob adalah karbohidrat, protein dan lemak yang dikonsumsi sehari-hari. Saat otot berkontraksi  selama  2-4  jam,  setengah  energi yang  dibutuhkan  didapatkan  dari  pemecahan simpanan  karbohidrat.  Dasar inilah  yang  dijadi- kan  patokan  aturan  jam  pemberian  makan  pada atlet.  Aturan  pemberian  makanan  pada  atlet  ini dapat dipenuhi sebagai berikut.
a. Total  energi  intake  adalah  45-60  kcal/kgBB per hari atau sekitar 3100-4200 kcal/hari.
b. Asupan  karbohidrat  dan  cairan  saat  latihan rutin adalah 8-10 g/kgBB atau sekitar 60-70% total kalori. Minum cukup cairan untuk men- cegah dehidrasi. Jika urin berwarna keruh hal ini dapat diartikan kekurangan cairan.
c. Makanan sebelum bertanding: pertama, Dila- kukan  3-4  jam  sebelum  tanding.  60-70% kalori  makanan  berasal  dari  karbohidrat dengan  jenis  yang  mudah  dicerna.  Kedua, Hindari makanan tinggi lemak seperti goreng- an. Makanan jenis ini tidak mudah dicerna dan menimbulkan  ketidak  nyamanan  lambung. Ketiga,  Hindari  makanan  berserat  tinggi karena  dapat  menyebabkan  kram  perut  dan kembung.  Keempat,  Lebih  diperhatikan makanan  cair  jika  dalam  kondisi  sakit  dan tidak  enak  tubuh.  Kelima,  Minum  minuman karbohidrat 2-4 gelas 2 jam sebelum tanding dan  ditambah  1-2  gelas  15-20  menit  tepat sebelum  tanding.  Keenam,  Rehidrasi  cairan untuk prolonged exercise yaitu 150 ml setiap 15 menit (Convertino et al., 1996, p. vii).
d. Makanan  selama  pertandingan:  Minum  mi- numan yang  mengandung  gula dan elektrolit saat  ada  waktu  minimal  tiap  10-20  menit pertandingan.

## Jurnal Keolahragaan 6 (2), 2018 - 169
e. Makanan setelah pertandingan, yaitu, pertama Segera  setelah  bertanding  konsumsi  cairan elektrolit  dan  karbohidrat  untuk  rehidrasi cairan  tubuh.  1  gr  karbohidrat  per  kg/BB. Kedua, Air yang diminum pasca latihan untuk rehidrasi cairan yaitu 1400 ml untuk setiap 1 kg berat tubuh yang hilang (Pfeiffer, Mangus,
&  Trowbridge,  2014,  p.  63).  Ketiga,  setelah 24  jam  selesai  tanding  kembalikan  pola makan harian dengan 8-10 gr/kgBB.
Daly, Bass, Caine, & Howe (2002, p. 21) menuliskan  pada  studinya  bahwa  atlet  dewasa memiliki  resiko  terhadap  pertumbuhan  dan penundaan  kematangan  saat  latihan  maupun kompetisi  jika  mengalami  kekurangan  asupan energi dalam jangka waktu yang lama. Keadaan ini  dapat  disebabkan  karena  kurangnya  penge- tahuan untuk memilih dan mencukupi kebutuhan zat gizi melalui makanan (Rosenbloom, 2000, p. 15). Rash, Malinauskas, Duffrin, Barber-Heidal, &  Overton  (2008,  p.  48)  menyebutkan  bahwa pengetahuan  yang  berkaitan  dengan  gizi  mem- pengaruhi sebesar 5% dari asupan makan sehari- hari  sehingga  masih  terdapat  faktor  lain  yang mempengaruhi  tingkat  pemenuhan  zat  gizi  atlet antara  lain  pemilihan  menu  makanan  yang disediakan  oleh  asrama  tempat  atlet  tinggal. Mengingat responden pada penelitian ini tinggal 24  jam  di  asrama,  sehingga  siklus  menu  yang diberlakukan juga dapat memengaruhi.

## SIMPULAN
Persen  lemak  tubuh  atlet  tenis  meja  difa- bel di Indonesia masuk dalam kategori berlebih. Persen  lemak  berlebih  terutama  terdapat  pada bagian  lengan  dan  badan.  Hal  ini  berkaitan dengan  disabilitas  atlet  pada  kaki  sehingga menggunakan kursi roda sehingga aktivitas fisik pada  bagian  lengan  dan  badan  terbatas.  Peng- ukuran somatotipe menunjukkan kategori soma- totipe atlet laki-laki dan perempuan belum sesuai dengan referensi yang diambil disebabkan karena pengukuran ini ditujukan untuk perawakan tubuh yang  sempurna  sedangkan  pada  atlet  difabel memiliki  kekurangan  fisik  tertentu. Pemenuhan asupan energi dan zat gizi makro pada atlet tenis meja  laki-laki  dan  perempuan  <  80%  sehingga masih masuk dalam kategori pemenuhan asupan makan yang kurang.
Atlet dan tim official dapat meningkatkan intensitas, durasi maupun frekuensi aktivitas fisik mengingat hasil pengukuran persen lemak tubuh atlet  masuk  dalam  kategori  berlebih.  Jenis aktivitas  fisik  yang  bisa  dilakukan  untuk  atlet
dengan  kursi  roda  yaitu  latihan  pembebanan dengan  tujuan  pembakaran  lemak  pada  bagian lengan dan badan. Selanjutnya porsi makan atlet sebaiknya  ditingkatkan  terutama  pada  sumber protein untuk membantu peningkatan massa otot serta  karbohidrat  dan  energi  sebagai  penyedia sumber tenaga saat beraktivitas.

## DAFTAR PUSTAKA
Brown,  F.,  &  Speed,  C.  (2013).  Assessing nutritional knowledge and
supplementation practices in elite badminton  players. British  Journal  of Sports Medicine , 47 (17), e4.16–e4. https://doi.org/10.1136/bjsports-2013- 093073.23
Carter, J. E. L., Carter, J. E. L., & Heath, B. H. (1990). Somatotyping:  development  and applications . Cambridge, MA: Cambridge University Press.
Chin,  T.,  Sawamura,  S.,  Shiba,  R.,  Oyabu,  H.,
Nagakura,  Y.,  &  Nakagawa,  A.  (2005). Energy  expenditure  during  walking  in amputees  after  disarticulation  of  the  hip. The  Journal  of  Bone  and  Joint  Surgery. British Volume , 87-B (1), 117–119. https://doi.org/10.1302/0301- 620X.87B1.14617
Coggan, A., Coleman, E., Hopkins, W., & Spriet, L. (1996). Dietary fat and physical activity: Fueling  the  controversy. Sports  Science Exchange , 7 (3).
Convertino, V. A., Armstrong, L. E., Coyle, E. F., Mack, G. W., Sawka, M. N., Senay, L. C., &  Sherman,  W.  M.  (1996).  Exercise  and fluid replacement. Medicine & Science in Sports  &  Exercise , 28 (1),  377–390.
https://doi.org/10.1249/mss.0b013e31802 ca597
Croft, L. (2012). Investigating energy expenditure in wheelchair athletes . © L.E. Croft. Retrieved from https://dspace.lboro.ac.uk/dspace- jspui/handle/2134/9788
Daly,  R.  M.,  Bass,  S.,  Caine,  D.,  &  Howe,  W.
(2002).  Does  training  affect  growth? The Physician  and  Sportsmedicine , 30 (10), 21–29.
https://doi.org/10.3810/psm.2002.10.488
Driskell, J. A., & Wolinsky, I. (2011). Nutritional assessment of athletes . CRC Press.
Elliott,  P.,  Stamler,  J.,  Dyer,  A.  R.,  Appel,  L., Dennis,  B.,  Kesteloot,  H.,  …  Zhou,  B.

## Jurnal Keolahragaan 6 (2), 2018 - 170
Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, Kurnia Maratus Solichah, …., Rora Asyulia
(2006). Association between protein intake and  blood  pressure. Archives  of  Internal Medicine , 166 (1), 79. https://doi.org/10.1001/archinte.166.1.79
Gibala,  M.  J.,  Hargreaves,  M.,  &  Tipton,  K.
(2000).  Amino  acids,  proteins,  and exercise performance. Sports Sci
Exchange Roundtable , 42 (11), 4.
Gladden,  L.  B.  (2003).  Lactate  metabolism during exercise. In Principles of Exercise Biochemistry (Vol.  46,  pp.  152–196).
Basel: KARGER. https://doi.org/10.1159/000074368
Gropper,  S.  A.  S.,  &  Smith,  J.  L.  (2013).
Advanced nutrition and human metabolism . Wadsworth/Cengage
Learning.
Hadisasmita, Y., & Syarifuddin, A. (1996). Ilmu kepelatihan  dasar .  Jakarta:  Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.
Hall, J.  E. (2015). Guyton  and  Hall textbook  of medical physiology .
Hanada,  E.,  &  Kerrigan,  D.  C.  (2001).  Energy consumption  during  level  walking  with arm  and  knee  immobilized. Archives  of Physical  Medicine  and  Rehabilitation , 82 (9), 1251–1254.
Hughes, M. (2002). The application of notational analysis  to  racket  sports.  In Science  and Racket Sports II (pp. 229–238). Taylor & Francis.
Kovacs,  M.  S.  (2007).  Tennis  physiology: Training  the  competitive  athlete. Sports
Medicine , 37 (3), 189–198. https://doi.org/10.2165/00007256-
200737030-00001
Limoochi,  S.  (2012).  A  survey  of  table  tennis coache’s opinions of some criteria in talent identification. European Journal of Sports
& Exercise Science , 2 (2), 18–23. Retrieved from https://www.scholarsresearchlibrary.com/ abstract/a-survey-of-table-tennis-coaches- opinions-of-some-criteria-in-talent- identification-7815.html
Maughan,  R. J. (2008). Nutrition  in sport . John Wiley & Sons.
Moberg, M. (2016). Effects of exercise and amino acid  intake  on  mechanisms  regulating protein synthesis and breakdown in human muscle . Gymnastik- och idrottshögskolan. Penggalih,  M.  H.  S.  (2017). Efektivitas
penatalaksanaan gizi pada atlet terhadap perbaikan  status  gizi  sebagai  penunjang performa    (Kajian  pada  atlet  sepakbola remaja) . Universitas Gadjah Mada. Retrieved from http://etd.repository.ugm.ac.id/index.php? mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDe tail&act=view&typ=html&buku_id=1118 28&obyek_id=4
Penggalih, M. H. S., Juffrie, M., Sudargo, T., & Sofro,  Z.  M.  (2017).  Correlation between dietary  intake  with  anthropometry  profile on  youth  football  athlete  in  Indonesia. Asian  Journal  of  Clinical  Nutrition , 9 (1), 9–16. https://doi.org/10.3923/ajcn.2017.9.16 Pfeiffer, R. P., Mangus, B. C., & Trowbridge, C.
A.  (2014). Concepts  of  athletic  training .
Jones & Bartlett Publishers.
Rahmawati,  N.  T.  (1996).  Beberapa  ukuran antropometri  pada  atlet  sepakbola  dan bulutangkis di Yogyakarta. Journal of the
Medical Sciences (Berkala Ilmu Kedokteran) , 28 (2). Retrieved from https://jurnal.ugm.ac.id/bik/article/view/4
343
Rash, C. L., Malinauskas, B. M., Duffrin, M. W., Barber-Heidal,  K.,  &  Overton,  R.  F. (2008). Nutrition-related knowledge, attitude, and dietary intake of college track athletes. The Sport Journal , 11 (1), 48–54.
Retrieved from
https://thesportjournal.org/article/nutrition -related-knowledge-attitude-and-dietary- intake-of-college-track-athletes/
Rosenbloom, C. (2000). Sports nutrition: A guide for  the  professional  working  with  active people . The
American Dietetic Association.
Sánchez-Muñoz,  C.,  Sanz,  D.,  &  Zabala,  M.
(2007).  Anthropometric  characteristics, body composition and somatotype of elite junior  tennis  players. British  Journal  of Sports Medicine , 41 (11), 793–799.
Sepúlveda, R. Y., Barraza, F., Soto, G. R., Báez, E.,  &  Tuesta,  M.  (2015).  Anthropometric Chilean table tennis players of competitive features. Nutricion  Hospitalaria , 32 (4),
1689–1694.
https://doi.org/10.3305/nh.2015.32.4.9547
Sherman,  W.  M.,  Doyle, J.  A.,  Lamb,  D.  R.,  &
Strauss, R. H. (1993). Dietary carbohydrate,  muscle  glycogen,  and

## Jurnal Keolahragaan 6 (2), 2018 - 171
Mirza Hapsari Sakti Titis Penggalih, Kurnia Maratus Solichah, …., Rora Asyulia
exercise  performance  during  7  d  of training. The American Journal of Clinical Nutrition , 57 (1), 27–31. https://doi.org/10.1093/ajcn/57.1.27
Skolnik,  H.,  &  Chernus,  A.  (2010). Nutrient timing  for  peak  performance .  Human Kinetics.
Stamler, J., Elliott, P., Kesteloot, H., Nichols, R.,
Claeys,  G.,  Dyer,  A.  R.,  &  Stamler,  R. (1996). Inverse relation of dietary protein markers with blood pressure. Circulation , 94 (7),
1629–1634. https://doi.org/10.1161/01.CIR.94.7.1629
Tóth,  T.,  Michalíková,  M.,  Bednarčíková,  L., Živčák,  J.,  &  Kneppo,  P.  (2014).
Somatotypes  in  sport. Acta  Mechanica  et Automatica , 8 (1),  27–32.  Retrieved  from https://content.sciendo.com/view/journals/ ama/8/1/article- p27.xml?rskey=7AW16b&result=1
Wahyuningsih, R. (2013). Penatalaksanaan diet pada pasien . Yogyakarta: Graha Ilmu.
Zagatto,  A.  M.,  Kondric,  M.,  Knechtle,  B., Nikolaidis,  P.  T.,  &  Sperlich,  B.  (2018). Energetic demand and physical conditioning  of  table  tennis  players.  A study  review. Journal of  Sports  Sciences , 36 (7),
724–731. https://doi.org/10.1080/02640414.2017.13 35957