## ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI SAYURAN HIDROPONIK DI KOTA MATARAM
FEASIBILITY ANALYSIS OF VEGETABLE FARMING HYDROPONICS IN  MATARAM OF CITY

## Ria Septiana Sasmita Putri, Anwar, dan Addinul Yakin
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Unram

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  untuk  menganalisis:  (1)  besar  pendapatan  petani berdasarkan analisis struktur biaya, produksi dan penerimaan di Kota Mataram, (2) kelayakan usahatani sayuran hidroponik di Kota Mataram dan (3) kendala-kendala yang dihadapi oleh petani sayuran hidroponik di Kota Mataram.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan unit  analisis  petani  sayuran  hidroponik  di  Kota  Mataram.  Lokasi  penelitian ditetapkan secara “ purposive sampling ” atas pertimbangan bahwa kecamatan yang terpilih terdapat petani yang sudah memproduksi sayuran hidroponik dengan skala komersial.  Jumlah  responden  ditetapkan  secara  “sensus”  sebanyak  4  orang. Analisis  yang  digunakan  adalah:  analisis  pendapatan,  analisis break  event  point, analisis revenue cost ratio , analisis revenue on investment .
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  yaitu;  (1)  Sayuran  hidroponik  di  Kota Mataram  yang  diproduksi  diantaranya  basil  36,75  kg  dengan  pendapatan  yang diperoleh  sebesar  Rp  511.848;  selada  keriting  37,25  kg  dengan  pendapatan  yang diperoleh sebesar Rp 268.964; selada merah 86 kg dengan pendapatan sebesar Rp 2.143.914; pakcoy 150 kg dengan pendapatan sebesar Rp 256.297. (2) Kelayakan usahatani  sayuran  hidroponik  di  Kota  Mataram  berdasarkan  BEP  pada  sayuran basil diperoleh BEP harga Rp 22.322/kg, BEP produksi 23 kg, nilai R/C 1,53, ROI 53,18  %;  selada  keriting  dengan  BEP  harga  Rp  19.030/kg,  BEP  produksi  27  kg, R/C 1,33 dan ROI 32,86 %; selada merah diperoleh BEP harga Rp 10.071/kg, BEP produksi  25  kg,  R/C  3,48,  ROI  247,54  %,  pakcoy  dengan  nilai  BEP  harga  Rp 8.291, BEP produksi 124 kg, R/C 1,21 dan ROI 20,61 %. Nilai BEP lebih kecil dari nilai  rata-rata  yang  berlaku,  nilai  R/C  >  1,  nilai  ROI  >  3,00%.  Artinya    bahwa usahatani  sayuran  hidroponik  di  Kota  Mataram  layak  untuk  diusahakan.  (3) Kendala  yang  dihadapi  dalam  usahatani  sayuran  hidroponik  ini  terbagi  menjadi  2 kriteria  yaitu  secara  teknis  (instalasi  irigasi,  hama  dan  penyakit)  dan  non  teknis (pestisida, pengetahuan, pemasaran dan fluktuasi harga).
____________________________
Kata kunci : Pendapatan, Kelayakan, Sayuran Hidroponik

## ABSTRACT
The purpose of the research to analyze: (1) large farmers' income based on the analysis of cost structure, production and acceptance in Mataram City, (2) feasibility of hydroponic vegetable farming business in Mataram City, and (3) obstacles faced by farmers of hydroponics vegetables in Mataram City.
The  method  used  in  this  research  is  descriptive  method  with  analysis  of vegetable  farmer  hidroponic  in  Mataram  City.  The  location  of  research  is  set  by Purposive  Sampling  on  the  consideration  that  the  selected  sub-districts  are  farmers who  have  produced  hydroponic  vegetables  on  a  commercial  scale.The  number  of respondents  is  determined  by  Census  of  4  people,  the  analysis  used  is  the  analysis income,  analysis  of  BEP,  analysis  of  revenue  cost  ratio,  and  analysis  revenue  on investment.
The conclusion of this research are: (1) hydroponics vegetables in Mataram City which  produced  36.75  kg  of  bacillus  with  income  earned  Rp  511  848.  curly  lettuce 37.25 kg with income earned Rp 268 964, lettuce red 86 kg with income Rp 2143 914, pakcoy 150 kg with income of Rp 256 297. (2) The feasibility of farming hydroponic vegetables  in  Mataram  city  based  on  BEP  on  vegetable  basil  obtained  BEP  price Rp 22322 kg, BEP production 23 kg, value R/C 1.53, ROI 53.18 curly lettuce with BEP price Rp 9.030 kg BEP production 27 kg, R/C 1.33 and Roll 32,86 red lettuce obtained BEP  price  Rp  10,071  kg,  BEP  production  25  kg,  R/C  3.48,  ROI  247.5  pakcoy  with BEP value Rp 8.291, BEP production 124 kg, R/C 1.21 and ROI 20.61
So  it  can  be  said  that  faced  in  this  vegetable  farming  hidroponik  in  Mataram feasible  cultivated.  The  obstacles  that  faced  in  the  vegetable  farming  hidroponik divided into 2 criterias that is technically (Installation of irrigation, pest and climber) and non technical (pesticide, knowledge, marketing and price fluctuation).
Keyword:  Income, Feasibility, Hydroponic Vegetable

## PENDAHULUAN
Nusa  Tenggara  Barat  merupakan  wilayah  yang  kaya  akan  potensi  sektor pertanian,  perikanan,  pertambangan  bahkan  wisata.  Perkembangan  Nusa  Tenggara Barat  lainnya  yang  semakin  pesat  yaitu  sektor  pariwisata  yang  mengakibatkan meningkatnya  wisatawan  nusantara  maupun  mancanegara  berkunjung  ke  Nusa Tenggara  Barat  setiap  tahunnya.  Berdasarkan    pertimbangan  peningkatan  jumlah wisatawan  yang  masuk  mengakibatkan  dibutuhkannya  pelayanan  akomodasi  salah satunya  rumah  makan  maupun  hotel.  Sehingga  diperlukan  pula  penyediaan  bahan pokok  pangan  yang  berkualitas  serta  bermutu  seperti  halnya  sayuran.  Sayuran  yang diminta oleh pemilik rumah makan atau hotel adalah jenis sayuran yang diminati oleh wisatawan  dengan  ciri  sayuran  tersebut  berkualitas,  bernilai  tinggi,  tanpa  campuran kimiawi seperti sayuran basil, timun jepang, lolo rossa, lolo bionda dan lain-lainnya.
Jenis  sayuran  tersebut  belum  diproduksi  secara  optimal  oleh  petani  Nusa Tenggara  Barat  karena  masih  sulit  untuk  ditanam  dan  memungkinkan  adanya  gagal panen.  Maka  tidak  menutup  kemungkinan  pemilik  restoran  maupun  hotel  membeli sayuran tersebut dari luar daerah maupun impor. Salah satu cara untuk mengatasi hal tersebut dilakukan penanaman secara hidroponik.
Hidroponik  merupakan  metode  bercocok  tanam  atau  berbudidaya  tanpa menggunakan  tanah melainkan dengan menggunakan media selain tanah seperti sabut kelapa, serat mineral, pasir, serbuk kayu, dan lain-lain sebagai pengganti media tanah.
Sistem  pertanian  dengan  teknik  hidroponik  telah  lama  diperkenalkan  oleh pemerintah daerah sejak tahun 2015. Akan tetapi sampai tahun 2016 belum ada yang tertarik  untuk  mencoba  menerapkan  teknik  hidroponik  terutama  di  daerah  kota Mataram dikarenakan investasi yang cukup tinggi. Pada tahun 2017 masyarakat mulai tertarik  berbudidaya  dengan  sistem  teknik  hidroponik  dari  yang  hanya  berskala  hobi komersial.  Untuk  itu  bertani  secara  hidroponik  memberikan  andil  yang  cukup  bagi pendapatan  masyarakat  terutama  petani  pemilik  lahan  sempit.  Selain  itu  lokasi pemasaran  yang  menjajikan  dengan  syarat  jenis  tanaman  sesuai  dengan  permintaan pasar  dan  bernilai  tinggi.  Berdasarkan  uraian  dan  latar  belakang  tersebut  maka dilakukan  penelitian  yang  berjudul  “ Analisis  Kelayakan  Usahatani  Sayuran Hidroponik di Kota Mataram ”.
Adapun  tujuan  penelitian  ini  yaitu;  1)  untuk  menganalisis  besar  pendapatan usahatani  sayuran  hidroponik  di  Kota  Mataram,  2)  untuk  menganalisis  kelayakan usahatani sayuran hidroponik di Kota Mataram, 3) untuk mengetahui kendala-kendala yang dihadapi petani sayuran hidroponik di Kota Mataram.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode “deskriptif” yaitu  metode  yang  bertujuan untuk  memecahkan  masalah  yang  ada  pada  waktu  sekarang  dengan  mengumpulkan data,  menyusun  data,  menganalisa  data,  dan  kemudian  menarik  kesimpulan  (Nazir, 2005).  Unit  analisis  dalam  penelitian  ini  adalah  petani  yang  berusahatani  sayuran hidroponik di Kota Mataram.
Penelitian  ini  dilakukan  di  dua  kecamatan  yaitu  Kecamatan  Mataram  dan Kecamatan  Selaparang.  Pemilihan  daerah  penelitian  dilakukan  secara  “ purposive sampling ”  atas  pertimbangan  bahwa  kecamatan  yang  terpilih  terdapat  petani  yang sudah  memproduksi  sayuran  hidroponik  dengan  skala  komersial.  Penentuan  jumlah responden  dilakukan  secara  “ sensus” yakni  sebanyak  4  responden/petani  yang mengusahakan sayuran hidroponik di wilayah Kota Mataram.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis  untuk  mencapai  tujuan  yang  diinginkan  dalam penelitian ini.
1. Pendapatan  usahatani  sayuran  hidroponik  dianalisis  dengan  menggunakan  analisis biaya dan pendapatan, yang dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
I = TR – TC Keterangan :   I    =  Pendapatan Usahatani TR = Total Penerimaan TC = Total Biaya
Untuk mengetahui total biaya adalah dengan menjumlahkan biaya tetap dan biaya variabel:
TC = TFC + TVC Keterangan :  TC   = Total Biaya TFC  = Total Biaya Tetap TVC  = Total Biaya Variabel
Sedangkan  mengetahui  besar  penerimaan  yang  diperoleh,  maka  dilakukan perhitungan sebagai berikut :
TR = Y x Py Keterangan : TR = Total Penerimaan (Rp) Y   = Jumlah Produksi (Rp) Py  = Harga (Rp/kg)
2. Analisis Kelayakan Usahatani Sayuran Hidroponik
Dalam  menganalisis  kelayakan  usahatani  sayuran  hidroponik  dapat diketahui  dengan  menggunakan  kriteria  investasi  yang  sudah  umum  dikenal antara lain yaitu BEP dan R/C (Suratiyah, 2009).
a. BEP (Break Event Point)
• BEP Produksi (unit)
Keterangan : TC   = Total biaya (Rp) P      = Harga produksi riil (Rp/Kg)
• BEP Harga
Keterangan : TC  = Total biaya (Rp) Y    = Produksi total (Kg)
b. R/C

## R/C
Keterangan : TR = Total Revenue (Total Penerimaan) TC = Total Cost (Total Biaya Produksi) Kriteria kelayakan usaha adalah: (1) R/C > 1 ➔ Layak dikembangkan atau menguntungkan
(2) R/C < 1 ➔ Tidak layak dikembangkan atau rugi
(3) R/C = 1 ➔ Tidak untung dan tidak rugi
c. ROI
Kriteria kelayakan usaha:
ROI = Return On Investment (%)
I
=  Tingkat  suku  bunga  deposito  yang  berlaku  saat  ini  (3,00%)  atau standar Pemerintah

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Responden Usahatani Sayuran Hidroponik di Kota Mataram
Tabel 1. Karakteristik Responden Usahatani Sayuran Hidroponik di Kota Mataram Tahun 2017
Sumber : Data Primer diolah 2017
Menurut  Soekartawi  (1995),  umur  terbagi  menjadi  dua  kelompok,  diantaranya: (1) umur produktif yaitu kelompok umur antara 15-64 tahun, (2) umur non produktif yaitu  kelompok  umur  diluar  umur  produktif.  Berdasarkan  Tabel  1  menunjukkan  ada berbagai  macam  petani  responden  yang  tertarik  dengan  berusahatani  sayuran hidroponik dengan rata-rata responden  memiliki kisaran umur terbanyak antara 31-45 tahun  sebanyak  2  orang  (50%),  sedangkan  responden  lainnya  memiliki  presentase sama  yaitu  25%  berkisaran  umur  15-30  tahun  dan  45-64  tahun.  Sehingga  rata-rata
No. Uraian
Jumlah Persentase (Orang) (%) 1 Umur Responden
a. Produktif (15-64 Thn) 1) Produktif muda (15-30) 2) Produktif sedang (31-45) 3) Produktif tua (46-64) b. Non Produktif (>64 Thn) 1 2 1 - 25 50 25 - Jumlah Responden 4 100 2 Tingkat Pendidikan - Perguruan Tinggi 4 100 Jumlah Responden 4 100 3 Tanggungan Keluarga (Org) - 1-2 2 50 - 3-4 2 50 Jumlah Responden 4 100 4 Pengalaman Usahatani (Bln) - 2-5 3 75 - 5-24 1 25 Jumlah Responden 4 100
pengelola  usahatani  sayuran  hidroponik  di  Kota  Mataram  dilakukan  oleh  petani berumur  38  tahun  yang  tergolong  pada  usia  produktif.  Berdasarkan  Tingkat pendidikan, petani sayuran hidroponik di Kota Mataram  memiliki tingkat pendidikan sama yaitu berpendidikan S1 atau Diploma.
Menurut  Soekartawi  (2006)  bahwa  kriteria  golongan  keluarga  dapat  dibedakan menjadi  tiga,  yaitu  (1)  keluarga  1-2  orang  tergolong  keluarga  kecil  atau  rendah,  (2) keluarga  3-4  orang  tergolong  keluarga  menengah,  (3)  keluarga  5-6  orang  tergolong keluarga  besar.  Bedasarkan  tabel  4.9.  menunjukkan  bahwa  jumlah  tanggungan keluarga  petani  sayuran  hidroponik  di  Kota  Mataram  memiliki  tingkatan  presentase yang  s    ama  antara  kisaran  tanggungan  kecil  atau  rendah  yaitu  1-2  orang  (50%)  dan kisaran  tanggungan  menengah  yaitu  3-4  orang  (50%).  Sehingga  dapat  disimpulkan bahwa  petani  responden  sayuran  hidroponik  di  Kota  Mataram  memiliki  tanggungan keluarga yang tergolong kecil dan menengah.  Berdasarkan pengalaman berusahatani, petani  responden  yang  paling  lama  berpengalaman  dalam  berusahatani  sayuran hidroponik hanya terdapat 1 responden saja. Petani responden lainnya mayoritas baru mulai tertarik dan mencoba berusahatani sayuran hidroponik dalam skala komersial.

## Analisis Biaya Produksi Biaya Produksi Usahatani Sayuran Hidroponik di Kota Mataram

## Biaya Tetap
Tabel  2.  Rata-rata  Biaya  Tetap  Usahatani  Sayuran  Hidroponik  (Basil  dan  Selada Keriting) di Kota Mataram dalam Satu Kali tanam Tahun 2017
No Jenis biaya tetap Per LLG (Rp) Basil Selada Keriting 1 Penyusutan greenhouse /plempat 70.167 70.167 2 Penyusutan  Instalasi sarana irigasi 50.188 50.188 3 Penyusutan peralatan 26.397 26.397 Jumlah 167.949 167.949
Sumber: data primer diolah 2017
Tabel 2 menunjukkan bahwa rata-rata biaya tetap antar jenis usahatani basil dan selada  keriting  memiliki  nilai  yang  sama  yakni  Rp  167.949.  Hal  ini  dikarenakan, dalam usahatani secara hidroponik dilakukan pada satu lokasi, menggunakan instalasi sarana  irigasi  maupun  peralatan  secara  bersama  pada  semua  jenis  sayuran  sehingga diproporsikan dalam jumlah yang sama.

## Biaya Variabel
Tabel 3. Rata-rata Biaya Variabel Usahatani Sayuran Hidroponik (Basil dan Selada Keriting) di Kota Mataram dalam Satu Kali tanam Tahun 2017
Sumber: data primer diolah 2017

## 1) Biaya Sarana Produksi
Berdasarkan  Tabel  3  menunjukkan  bahwa  rata-rata  total  biaya  sarana  produksi tertinggi yang dikeluarkan oleh petani responden untuk jenis sayuran basil dan selada keriting yakni pada kebutuhan nutrisi sebesar Rp 135.720 dan Rp 133.106. Sedangkan untuk kebutuhan benih terbanyak pada jenis sayuran basil sebanyak 13,6 gram dengan harga  Rp  109.000.  Semakin  banyak  jumlah  benih  yang  diproduksi,  mengakibatkan semakin  banyak  biaya  saprodi  yang  dikeluarkan.  Sehingga  total  biaya  saprodi  jenis sayuran basil sebesar Rp 398.077 lebih besar daripada total biaya saprodi jenis sayuran selada keriting yakni Rp 281.570.

## 2) Biaya Tenaga Kerja
Pada  Tabel  4  perhitungan  HKO  antar  komoditi  dianggap  sama.  Hal  ini dikarenakan pelaksanaan kegiatan dilakukan secara bersamaan. Sedangkan pada biaya tenaga  kerja  dibedakan  berdasarkan  hasil  dari  produksi.  Berdasarkan  jumlah  tenaga kerjanya,  usahatani  sayuran  basil  dan  selada  keriting  lebih  banyak  dilakukan  oleh tenaga  kerja  dalam  keluarga  sebesar  23,50  per  luas  lahan  garapan.  Sehingga  biaya tertinggi  dikeluarkan  dalam  keluarga.  Jika  biaya  tenaga  kerja  dalam  keluarga diabaikan, pengeluaran biaya untuk tenaga kerja hanya sedikit yakni Rp 25.262 untuk usahatani  basil  dan  Rp  20.646  untuk  usahatani  selada  keriting.  Berikut  rincian  biaya tenaga kerja pada usahatani sayuran hidroponik.
No. Jenis Biaya
Per LLG
Basil Selada Keriting Jumlah Fisik Nilai (Rp) Jumlah Fisik Nilai (Rp) 1. Biaya Saprodi Benih (gr) 13,6 109.000 4 10.000 Nutrisi (botol/600 ml) 5 135.720 4 133.106 Flanel (cm) 90 20.764 86 19.435 Spons (cm) 180 63.053 170 59.436 Obat-obatan Pertanian (ml) 118 69.539 103 59.593 Sub Total 398.077 281.570 2. Biaya Tenaga Kerja Dalam Keluarga 182.395 196.541 3. Biaya Tenaga Kerja Luar Keluarga 25.262 20.646 4. Biaya Listrik 46.656 42.142 Total Biaya Variabel 652.390 540.899
Tabel  4.  Rata-rata  Biaya  dan  Penggunaan  Tenaga  Kerja  pada  Usahatani  Sayuran
Hidroponik di Kota Mataram Tahun 2017 No Jenis Kegiatan Jumlah TK (HKO) Biaya TK (Rp) Per LLG Basil Selada Keriting TKDK TKLK TKDK TKLK TKDK TKLK 1 Sterilisasi GH/Plempat 0,29 0,29 520 13.052 538 8.005 2 Pembibitan 0,14 - 2.062 - 2.217 - 3 Transplanting 0,39 0,43 3.864 260 4.165 269 4 Pemeliharaan 22,50 12,86 173.888 11.690 187.405 12.103 5 Panen dan Pascapanen 0,18 0,29 2.062 260 2.217 269 Jumlah 23,50 13,87 182.395 25.262 196.541 20.646
Sumber: Data Primer Diolah Tahun 2017

## Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Sayuran Hidroponik di Kota Mtaram
Tabel 5. Rata-rata Penerimaan dan Pendapatan Pada Usahatani Sayuran  Hidroponik (Basil  dan  Selada  Keriting)  Dalam  Satu  Kali  Tanam  di  Kota  Mataram Tahun 2017
Sumber : Data primer diolah Tahun 2017
Berdasarkan  Tabel  5  dapat  dilihat  bahwa  total  biaya  terbanyak  terdapat  pada jenis  sayuran  basil  yakni  Rp  820.339  lebih  besar  daripada  total  biaya  jenis  sayuran selada keriting. Akan tetapi jumlah produksi terbanyak berada pada jenis sayuran selada keriting  sebanyak  37,25  kg  dengan  harga  dibawah  harga  jenis  sayuran  basil  seharga 36.250  per  kg.  Walaupun  basil  memperoleh  hasil  produksi  lebih  sedikit,  namun  harga jual lebih tinggi akan memberikan jumlah penerimaan paling tinggi yakni Rp 1.332.187. Sehingga  akan  memberikan  pendapatan  lebih  banyak  yakni  Rp  511.848  untuk  jenis sayuran basil.
Jika hasil ditotalkan, dalam sekali produksi pada rata-rata luas lahan garapan 75 meter  dengan  dua  jenis  komoditi  yaitu  basil  dan  selada  keriting  maka  akan memperoleh produksi sebanyak 74 kg. Sehingga memperoleh penerimaan sebesar Rp
No. Variabel
Luas Lahan Garap (75 m) Total Basil Selada Keriting 1. Produksi (Kg) 36,75 37,25 74 2. Harga (Kg) 36.250 26.250 3. Penerimaan (Rp) 1.332.187 977.812 2.309.999 4. Biaya Variabel (Rp) 652.390 540.899 1.193.289 5. Biaya tetap (Rp) 167.949 167.949 335.898 6. Total Biaya (Rp) 820.339 708.848 1.529.187 7. Pendapatan (Rp/MT) 511.848 268.964 780.812
2.309.999  dengan  total  biaya  sebesar  Rp  1.529.187,  maka  akan  memperoleh pendapatan sebesar Rp 780.812.
Selain  berusahatani  sayuran  basil  dan  selada  keriting,  terdapat  satu  responden yang  memproduksi  sayuran  selada  merah  dan  pakcoy.  Secara  rinci  total  biaya, produksi,  harga,  nilai  produksi,  dan  pendapatan  pada  usahatani  sayuran  hidroponik (selada  merah  dan  pakcoy)  dalam  satu  kali  tanam  di  Kota  Mataram  disajikan  pada Tabel 6.
Tabel 6. Penerimaan dan Pendapatan Pada Usahatani Sayuran Hidroponik (Selada Merah dan Pakcoy) Dalam Satu Kali Tanam di Kota Mataram Tahun 2017
Sumber : Data primer diolah tahun 2017
Berdasarkan  Tabel  6  dapat  dilihat  bahwa  total  biaya  terbanyak  terdapat  pada jenis sayuran pakcoy yakni Rp 1.243.703 lebih besar daripada total biaya jenis sayuran selada  merah.  Jumlah  produksi  yang  dihasilkan  terbanyak  juga  berada  pada  jenis sayuran  pakcoy  sebanyak  150  kg.  Akan  tetapi  berdasarkan  tingkat  harga,  tertinggi pada jenis sayuran selada merah sebesar Rp 35.000 per kg. Sehingga penerimaan yang didapatkan  terbanyak  pada  jenis  sayuran  selada  merah  sebesar  Rp  3.010.000.  Maka pendapatan  yang  diperoleh  sebesar  Rp  2.143.914.  Rendahnya  harga  sayuran  pakcoy disebabkan  oleh  banyaknya  petani  terutama  petani  konvensional  memproduksi sayuran  pakcoy.  Walaupun  selada  merah  juga  di  produksi  oleh  petani  konvensioanl. Akan tetapi terjaminnya kualitas dari sayuran hidroponik memberikan nilai jual lebih tinggi oleh petani responden.
Jika hasil ditotalkan, dalam sekali produksi satu petani responden yang memiliki luas lahan garapan 150 meter (tidak diperhitungkan pada jenis sayuran basil dan selada keriting)  dengan  dua  jenis  komoditi  yaitu  selada  merah  dan  pakcoy.  Maka  akan memperoleh produksi sebanyak 236 kg. Sehingga memperoleh penerimaan sebesar Rp 4.510.000  dengan  total  biaya  sebesar  Rp  2.109.789,  maka  akan  memperoleh pendapatan sebesar Rp 2.400.211.
No.
Variabel Komoditi Total Selada Merah Pakcoy 1. Produksi (Kg) 86 150 236 2. Harga (Kg) 35.000 10.000 3. Penerimaan (Rp) 3.010.000 1.500.000 4.510.000 4. Biaya Variabel (Rp) 530.113 907.730 1.437.843 5. Biaya tetap (Rp) 335.973 335.973 671.946 6. Total Biaya (Rp) 866.086 1.243.703 2.109.789 7. Pendapatan (Rp/MT) 2.143.914 256.297 2.400.211

## Analisis Kelayakan Usahatani Sayuran Hidroponik di Kota Mataram
Tabel  7.  Hasil  Analisis  BEP,  R/C  dan  ROI  pada  Usahatani  Sayuran  Hidroponik (Basil dan Selada Keriting) di Kota Mataram Tahun 2017
Sumber: Data Primer Diolah Tahun 2017
Dari  hasil  analisis  BEP  Usahatani  Sayuran  Hidroponik  di  Kota  Mataram  Tahun 2017 pada Tabel  7 diperoleh BEP harga untuk jenis sayuran basil sebesar Rp 22.322 per  kg,  dan  BEP  produksi  23  kg.    Hasil    tersebut  menunjukkan  bahwa  harga  yang berlaku rata-rata yakni Rp 36.250 lebih besar dari BEP harga artinya petani responden diharapkan menjual hasil produksinya lebih dari Rp 22.322 per kg dan produksi yang berlaku  rata-rata  yakni  36,75  kg  lebih  besar  dari  BEP  produksi  artinya  petani responden  diharapkan  menghasilkan  produksniya  lebih  dari  23  kg.  Begitu  halnya dengan  BEP  harga  dan  produksi  pada  sayuran  selada  keriting  yang  memiliki  nilai  di atas nilai rata-rata yang berlaku. Sehingga berdasarkan kriteria BEP, usahatani sayuran hidroponik  jenis  basil  dan  selada  keriting  di  Kota  Mataram  Tahun  2017  layak diusahakan.
Berdasarkan kriteria kelayakan R/C menjelaskan bahwa, nilai sayuran basil 1,53 lebih  besar  daripada  jenis  sayuran  selada  keriting  sebesar  1,33.  Sehingga  dapat dikatakan  bahwa  usahatani  sayuran  hidroponik  (basil  dan  selada  keriting)  di  kota Mataram Tahun 2017 layak untuk diusahakan.
Dari  perhitungan  ROI,  dapat  dilihat  bahwa  nilai  ROI  terbanyak  diperoleh  pada jenis sayuran basil sebesar 53,18%  > 3,00% (suku bunga pinjaman Bank untuk kredit usaha  mikro)  atau  ROI  >  I.  Persentase  tersebut  menunjukkan  bahwa  setiap  Rp  100 biaya  yang  dikeluarkan  dalam  berusahatani  sayuran  hidroponik  jenis  basil memperoleh  keuntungan  sebesar  Rp  53,18.  Begitu  juga  dengan  jenis  sayuran  selada keriting  yang  memiliki  nilai  ROI  >  I,  sehingga  usahatani  sayuran  hidroponik  jenis basil selada keriting layak diusahakan.
Untuk  mengetahui  kelayakan  usahatani  dari  salah  satu  responden  yang mengusahakan sayuran selada merah dan pakcoy dapat dilihat pada Tabel 8 berikut.
Tabel  8.  Hasil  Analisis  BEP,  R/C  dan  ROI  pada  Usahatani  Sayuran  Hidroponik (Selada Merah dan Pakcoy) di Kota Mataram Tahun 2017
Sumber: Data Primer Diolah Tahun 2017
No Kriteria Kelayakan Nilai BEP/LLG Komoditi Basil Selada Keriting 1 BEP Harga (Rp) 22.322 19.030 2 BEP Produksi (Kg) 23 27 3 R/C 1,53 1,33 4 ROI 53,18 32,86 No Kriteria Kelayakan Komoditi Selada Merah Pakcoy 1 BEP Harga (Rp) 10.071 8.291 2 BEP Produksi (Kg) 25 124 3 R/C 3,48 1,21 4 ROI 247,54 20,61
Berdasarkan  Tabel  8  menjelaskan  bahwa  jenis  sayuran  selada  merah  dan pakcoy  memiliki  nilai  BEP  harga  dan  BEP  produksi  di  bawah  nilai  harga  dan produksi yang berlaku. Sehingga dapat diartikan bahwa usahatani sayuran hidroponik jenis  selada  merah  dan  pakcoy  tidak  merugikan  bagi  satu  petani  responden  yang mengusahakannya.  Berdasarkan  hasil  R/C,  sayuran  selada  merah  dan  pakcoy memiliki nilai R/C>1, artinya bahwa usahatani sayuran hidroponik jenis selada merah dan pakcoy layak untuk diusahakan.
Dari perhitungan ROI, dapat dilihat bahwa nilai ROI pada jenis sayuran selada merah  sebesar  247,54%  >  3,00%  (suku  bunga  pinjaman  Bank  untuk  kredit  usaha mikro)  atau  ROI  >  I.  Persentase  tersebut  menunjukkan  bahwa  setiap  Rp  100  biaya yang  dikeluarkan  dalam  berusahatani  sayuran  hidroponik  jenis  selada  merah memperoleh keuntungan sebesar Rp 247,54. Begitu juga dengan jenis sayuran pakcoy yang  memiliki  nilai  ROI  >  I,  akan  tetapi  nilai  ROI  jenis  selada  merah  lebih  besar daripada pakcoy sehingga keuntungan lebih besar diperoleh dari usahatani jenis selada merah. Walaupun demikian, sayuran hidroponik jenis selada merah dan pakcoy layak untuk diusahakan.

## Kendala-kendala dalam Berusahatani Sayuran Hidroponik di Kota Mataram
Kendala-kendala  yang  dihadapi  oleh  petani  responden  dikelompokkan  menjadi dua bagian, yaitu: 1) Kendala Teknis diantaranya instalasi irigasi, hama dan penyakit; 2)  Kendala  Non  Teknis  diantaranya  pestisida,  pengetahuan,  pemasaran  dan  fluktuasi harga.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Sayuran hidroponik di Kota Mataram yang diproduksi diantaranya basil 36,75 kg dengan pendapatan yang diperoleh sebesar Rp 511.848; selada  keriting 37,25 kg dengan  pendapatan  yang  diperoleh  sebesar  Rp  268.964;  selada  merah  86  kg dengan  pendapatan  sebesar  Rp  2.143.914;  pakcoy  150  kg  dengan  pendapatan sebesar Rp 256.297.
2. Kelayakan usahatani sayuran hidroponik di Kota Mataram berdasarkan BEP pada sayuran basil diperoleh BEP harga Rp 22.322/kg, BEP produksi 23 kg, nilai R/C 1,53,  ROI  53,18  %;  selada  keriting  dengan  BEP  harga  Rp  19.030/kg,  BEP produksi  27  kg,  R/C  1,33  dan  ROI  32,86  %;  selada merah  diperoleh  BEP  harga Rp  10.071/kg,  BEP  produksi  25  kg,  R/C  3,48,  ROI  247,54  %,  pakcoy  dengan nilai  BEP  harga  Rp  8.291,  BEP  produksi  124  kg,  R/C  1,21  dan  ROI  20,61  %. Maka dapat dikatakan bahwa usahatani sayuran hidroponk di Kota Mataram layak untuk diusahakan.
3. Kendala yang dihadapi dalam usahatani sayuran hidroponik ini terbagi menjadi 2 kriteria  yaitu  secara  teknis  (instalasi  irigasi,  hama  dan  penyakit)  dan  non  teknis (pestisida, pengetahuan, pemasaran dan fluktuasi harga).

## Saran
1. Dianjurkan  kepada  petani  untuk  meminimalisir  biaya  dan  memanfatkan sumberdaya  sekitar  sebagai  pengganti  beberapa  pengeluaran  yang  membutuhkan biaya besar.
2. Diharapkan  kepada  petani  untuk  meningkatkan  kualitas  sayuran  yang  dihasilkan agar bisa bersaing dengan sayuran yang didatangkan dari luar dan diharapkan dapat memotong  rantai  pemasaran  produk  dari  luar  daerah.  Hal  ini  bertujuan  agar masyarakat  lokal  mengkonsumsi  produk-produk  yang  dihasilkan  di  daerahnya sendiri.
3. Diharapkan  kepada  pemerintah  lebih  mensosialisasikan  tentang  manfaat  bertani sistem hidroponik terutama bagi masayarakat yang memiliki lahan sempit.
4. Disarankan  bagi  peneliti  selanjutnya  yang  hendak  melakukan  penelitian  berkaitan dengan  kelayakan  usahatani  sayuran  hidroponik  agar  dapat  menjadikan  hasil penelitian ini sebagai referensi untuk mendukung penelitian tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Nazir, M. 2005. Metode Penelitian. Ghalila Indonesia. Jakarta.
Soekartawi,  1995. Analisis  Usahatani .  Penerbit  Universitas  Indonesia  (UI-Press). Jakarta.
_________, 2002. Analisis Usahatani . Universitas Indonesia. Jakarta.
Suratiyah, K. 2009. Ilmu Usahatani . Penebar Swadaya. Jakarta.