## PENDAHULUAN
Kentang  merupakan  salah  satu komoditas  hortikultura  kelompok  sayur- sayuran penghasil karbohidrat yang mempunyai  nilai  ekonomi  penting  dan daya  jual  yang  relatif  stabil.  Penanaman Kentang  di  Indonesia  pada  umumnya dilakukan  di  dataran  tinggi  dengan ketinggian  lebih  dari  800-1000  m  di  atas permukaan laut (Darmawati, 2012). Petani di  Indonesia  dalam  mensukseskan  usaha tani  terutama  komoditas  hortikultura. Kentang  menggunakan  masukan  kimia sintetik  yang  berasal  dari  aplikasi  pupuk dan  pestisida  yang  sangat  tinggi.  Kentang
memerlukan pupuk anorganik yang cukup banyak seperti Urea 300 kg/ha dan Kalium 200  kg/ha  untuk  pertumbuhan  dan perkembangannya agar diperoleh produksi yang  maksimal.  Ketergantungan  terhadap kimia  sintetik  akan  berdampak  pada pencemaran lingkungan, penurunan kesuburan  tanah,  resistensi  hama  dan penyakit,  serta  musnahnya  musuh  alami (Pedigo, 1988).
Produksi kentang di Indonesia sangat  bergantung  pada  pemupukan  yang efektif,  tapi  tidak  berefek  negatif  pada kesuburan lahan dalam jangka waktu yang panjang.  Upaya  peningkatan  produksi

## THE APPLICATION OF COMPOST  TO  INCREASE
PRODUCTION POTATO  PLANTS  ( Solanum tuberosum L.) Aplikasi Kompos Untuk Peningkatan Produksi Tanaman  Kentang  (Solanum tuberosum L.)
Abraham Sanda Bannepadang * 1 ) , Tommy B. Ogie 2)
1) Program  Studi  Agroteknologi  Fakultas Pertanian  Universitas  Sam  Ratulangi, Manado, 95115, Indonesia.
2) Dosen  Program  Studi  Agroteknologi
Fakultas Pertanian Universitas Sam Ratulangi, Manado, 95115, Indonesia.
*Corresponding author: Email: abrahamsanda@gmail.com

## Abstract
The  potato  crop  is  a  horticultural  crop  production  during  the times  in  a  season.  Indonesia  has  the  production  of  potatoes  is lower  if  compared  with  the  State  of  Europe  to  the  other.  In developed  Countries  such  as  the  United  States,  New  Zealand, Japan,  and  the  Netherlands,  the  productivity  of  the  potato  range 33  -  38  tons/  ha.  While  in  Indonesia,  the  average  production  of only  15-16  tons/ha.  In  2016,  the  potato  plant  has  a  productivity value of 1.2 million tons/ha with an average value of production amounted  to  16  tons/ha.  The  value  is  somewhat  lower  than  the European  production  which  has  the  average  value  of  the production of 25.5 tons/ha.
Keywords : potato., compost., fertilizer.

## Abstrak
Tanaman  kentang  merupakan  tanaman  hortikultura  yang berproduksi selama satu kali dalam semusim. Indonesia memiliki produksi  kentang  yang  lebih  rendah  jika  dibandingkan  dengan Negara bagian Eropa yang lain. Di Negara maju seperti Amerika Serikat,  Selandia  Baru,  Jepang,  dan  Belanda  produktivitas kentangnya  berkisar  33-  38  ton/  ha.  Produksi  di  Indonesia  rata- rata  hanya  15-16  ton/ha.  Pada  tahun  2016,  tanaman  kentang memiliki  nilai  produktivitas  sebesar  1,2  juta  ton/ha  dengan  nilai rata-rata  produksi  sebesar  16  ton/ha.  Nilai  tersebut  terbilang rendah  dari  nilai  produksi  Eropa  yang  memiliki  nilai  rata-rata produksi sebesar 25,5 ton/ha.
Kata kunci : kentang., kompos., pupuk.

## JURNAL  AGROEKOTEKNOLOGI TERAPAN Applied Agroecotechnology Journal
Agroteknologi Universitas Sam Ratulangi

## ISSN:
kentang  serta  menjaga  keberlanjutan sistem  dari  lahan  yang  dibudidayakan, maka  diterapkan  penggunaan  pupuk organik  atau  pupuk  kompos.  Pupuk organik  memiliki  peranan  sangat  penting bagi tanah,  karena dapat mempertahankan dan meningkatkan kesuburan tanah melalui  perbaikan  sifat  kimia,  fisika  dan sifat biologi.  Pupuk  organik dapat menggantikan  unsur  hara  yang  hilang akibat  terbawa  oleh  tanaman  ketika dipanen (Djuarnani et al. 2005).
Aplikasi  kompos  perlu  diterapkan,  karena kompos  dibutuhkan  untuk  memperbaiki sifat  fisik,  kimia,  dan  biologi  tanah. Sehingga  apabila  tingkat  kesuburan  tanah terjaga  maka  pertumbuhan  dan  produksi tanaman juga akan meningkat.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Februari    sampai  Maret  2020 dikebun  percobaan  UNSRAT    di  Kota Tomohon  Kabupaten  Minahasa.  Alat  dan bahan  :  ember,  gayung,  karung,  sampah, pasar,  EM  4,  kotoran  hewan,  air,  jerami, gedebog pisang dan kotoran

## Metode Aerob
Proses  pembuatan  kompos  aerob sebaiknya  dilakukan  di  tempat  terbuka dengan sirkulasi udara yang baik. Karakter dan  jenis  bahan  baku  yang  cocok  untuk pengomposan aerob adalah material organik  yang  mempunyai  perbandingan unsur  Karbon  (C)  dan  Nitrogen  (N)  kecil (dibawah 30:1), kadar air 40-50% dan pH sekitar 6-8.

## Metode Anaerob
Cara  membuat  kompos  dengan metode  anaerob,  biasanya  memerlukan
inokulan  mikroorganisme  ( starter )  untuk mempercepat proses pengomposan. Inokulan  terdiri  dari  mikroorganisme pilihan  yang  bisa  menguraikan  bahan organik  dengan  cepat,  seperti  efektif mikroorganime  (EM4),  superbio  dan probio.
Bahan  baku  yang  digunakan  adalah material organik yang mempunyai perbandingan C dan N  yang  tinggi (lebih dari 30:1) yang terdiri dari serbuk gergaji, sekam  padi,  dan  kotoran  hewan.  Waktu yang  diperlukan  untuk  membuat  kompos dengan metode anaerob bisa mencapai 10- 80  hari,  tergantung  pada  efektifitas dekomposer  dan  bahan  baku yang digunakan.  Suhu  optimal  selama  proses pengomposan  berkisar  antara  35-45oC dengan tingkat kelembaban 30-40%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Proses  pengomposan  adalah  proses menurunkan  C/N  bahan  organik  hingga sama  dengan  C/N  tanah  (<20).  Selama proses  pengomposan,  terjadi  perubahan- perubahan  unsur  kimia  yaitu  :  1) karbohidrat, selulosa, hemiselulosa, lemak dan  lilin  menjadi CO²  dan  H²O. Penguraian  senyawa  organik  menjadi senyawa  yang  dapat  diserap  tanaman (Prihandini et al. 2007).
Pengolahan kotoran sapi yang mempunyai  kandungan  N,  P  dan  K  yang tinggi, digunakan sebagai pupuk kompos  yang  dapat  mensuplai  unsur  hara yang dibutuhkan di tanah dan memperbaiki  struktur  tanah  menjadi  lebih baik  (Setiawan,  2002).  Pada  tanah  yang baik  memiliki  kelarutan  unsur-unsur anorganik  akan  meningkat,  ketersediaan asam amino, zat gula, vitamin dan zat- zat
bioaktif
hasil dari aktivitas mikroorganisme efektif dalam tanah .
Penggunaan  Kompos  sebagai  pupuk organik  merupakan  salah  satu  Teknologi budidaya  yang  baik Good  Agriculture Practices (GAP), merupakan praktek yang sesuai dengan sistem low external input on sustainable agriculture atau LEISA. Upaya penerapan atau  implementasi sistem LEISA,  dapat  (1)  Meningkatkan  proses perbaikan  kesehatan  lahan  dengan  proses bioremediasi secara in-situ, (2)
Peningkatan  kesuburan  lahan  dengan proses biodegradasi kompos oleh mikroba menjadi  unsure  hara  yang  tersedia  bagi tanaman,  dan  (3)  Perbaikan  sifat  fisik tanah.
Kompos  bersifat  hidrofilik  sehingga dapat  meningkatkan  kemampuan  tanah dalam  memegang  air.  Menurut  Sakmeto (2006) menyatakan bahwa kompos mampu  mengurangi  kepadatan  tanah, sehingga dapat memudahkan perkembangan  akar  dan  kemampuan menyerap  unsur  hara.  Perubahan  juga terjadi  untuk  sifat-sifat  tanah  yang  lain seperti, warna tanah, pH, C-organik, N, P, dan  K.  Penggunaan  Kompos  adalah alternatif  pupuk  yang  ramah  lingkungan yang mampu dikembangkan untuk
mewujudkan sistem pertanian berkelanjutan.

## KESIMPULAN
Kompos memiliki peranan penting  dalam  meningkatkan  produksi tanaman
Kentang.
Kompos
dapat memberikan  pengaruh  nyata  terhadap tinggi  tanaman,    jumlah  umbi  dan  berat umbi.  Kompos  berfungsi  untuk  menjaga dan meningkatkan unsur hara dalam tanah agar  selalu  tersedia  bagi  tanaman  serta
bermanfaat untuk kestabilan dan keberlanjutan sistem lahan Pertanian.

## DAFTAR PUSTAKA
Asandhi,  A.  A.  dan  Gunadi.  (1989).
Kentang.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian Balai Penelitian Hortikultura Lembang. Darmawati,  I.  (2012).  Budidaya  Kentang Ramah Lingkungan Melalui Aplikasi  Pupuk  Organik  Shisako. Fakultas Pertanian Universitas Udayana, 7. Djuarnani, N., Kristian dan B.S.,
Setiawan. 2005. Cara Cepat Membuat Kompos. Agromedia Pustaka. Depok. Prihandini, P. W. dan T. Purwanto, 2007. Pembuatan Kompos Berbahan Kotoran  Sapi.  Pusat  Penelitian  Dan Pengembangan  Peternakan  Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian  Departemen  Pertanian. Bogor. Rukmana, R.H. 1997. Budidaya Tanaman Kentang. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Rully,  H.  1999.  Rakitan  Teknologi Penggunaan Mikroorganisme Efektif dan Bokasi. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Timur.