## Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
ISSN:2746-0576, Vol 4 No 4, 2024, 475-484
https://doi.org/10.35912/yumary.v4i4.2742
Inkubasi  Bisnis  Lokabadra  sebagai  Embrio  Ketahanan Ekonomi  Rumah  Tangga  Desa  Mlese,  Kecamatan Gantiwarno,  Kabupaten  Klaten,  Provinsi  Jawa  Tengah (Lokabadra  Business  Incubation  as  a  Start-Up  Household Economic  Resilience  Organisation  in  Mlese,  Gantiwarno,

## Klaten, Jawa Tengah)
Wika Harisa Putri 1* , Nindyo Cahyo Kresnanto 2 , Rini Raharti 3 , Eni Andari 4 Universitas Janabadra, Daerah Istimewa Yogyakarta 1,2,3,4
wikaharisa@janabadra.ac.id 1* , nindyo_ck@janabadra.ac.id 2 , riniraharti@janabadra.ac.id 3 , eniandari@janabadra.ac.id 4

## Riwayat Artikel
Diterima pada 22 Desember 2023 Revisi 1 pada 28 Desember 2023 Revisi 2 pada 19 Januari 2024 Revisi 3 pada 25 Januari 2024 Disetujui pada 31 Januari 2024

## Abstract
Purpose: Mlese Village is one of the villages in the Klaten Regency with  a  relatively  strong  local  cultural  base.  Although  most  of  the population  works  as  farmers,  local  cultural  preservation  activities are maintained in community life. Mlese Village has a Lokabadra cultural art park built as a center for creative industry development to facilitate community interests. This art and culture park was made to be an activity center, creative industry development center, and business incubator for the village. However, because the growth rate of  the  business  incubator  is  yet  to  be  optimal,  community  groups who support business units need to receive assistance and increase their personal capacity to optimize the use of the Lokabadra Cultural Arts Park area.
Methodology: This community service activity was carried out at the Mlese Village Cultural Park and aimed at the Lokabadra youth group. This workshop and mentoring was attended by 21 people and held  for  a  full  day.  To  maximize  the  benefits  of  this  activity,  the supporting  community  is  also  involved,  so  that  all  parties  have  a harmonious vision in developing Lokabadra business activities. Results:  Three  materials  were  prepared  to  conduct  workshop activities: marketing strategy, business-space arrangement, product quality,  and  product  presentation  enhancement.  The  culinary development sector, one of Lokabadra's commercial sectors, was the focus of this workshop. During the workshop, attendees engaged in active  consultation  with  resource  individuals  to  deliberate  on matters such as business space layout design, product display plans, and marketing media. The results of this activity were immediately implemented  by  rearranging  business  locations  and  product packaging.
Limitations: Limited time, funds, synchronization, and harmonization  of  agendas  between  the  parties  to  support  the optimization of the Mlese village business incubator center are the main limitations of this program.
Contribution: This mentoring activity contributes to increasing the skills  and  insight  of  the  supporting  community  in  optimizing Lokabadra's role as the business incubation center of Mlese Village. Keywords: business incubation centre, community organizations How to cite: Putri, W, H., Kresnanto, N, C., Raharti, R., Andari, E. (2024). Inkubasi Bisnis Lokabadra sebagai Embrio Ketahanan
Ekonomi  Rumah  Tangga  Desa  Mlese,  Kecamatan  Gantiwarno, Kabupaten  Klaten,  Provinsi  Jawa  Tengah. Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 4(4), 475-484.

## 1. Pendahuluan
Berdasarkan Undang-Undang Nomor 6 Tahun 2014, desa mempunyai kewenangan dalam mengurus dirinya sendirinya. Secara umum, desa diidentifikasi berdasarkan bidang perekonomiannya, khususnya pengembangan  potensi  ekonomi  desa  berdasarkan  tipologi  desa  masing-masing  sebagai  perwujudan geografis (wilayah) yang ditimbulkan oleh unsur-unsur fisiografis sosial, ekonomi, politik, dan kultural dalam hubungan dan pengaruh timbal baliknya dengan      daerah-daerah lain di sekitarnya (Bintarto, 1983).  Saat  ini  Desa  Mlese  Kecamatan  Gantiwarno  Kabupaten  Klaten  dalam  dokumen  Rencana Pembangunan Jangka Menengah Desa Tahun 2020-2025 (RPJMDesa) tengah menyusun serangkaian program dan strategi peningkatan kesejahteraan warga desa melalui kelompok-kelompok usaha seperti Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), Badan Usaha Milik Desa (BUMDes), Kelompok Tani, Kelompok Pemuda (mengatasi pengangguran) dan kelompok lain berbasis pemberdayaan masyarakat dengan  kegiatan  ekonomi  yang  terpadu  dengan  pembangunan  infrastruktur  desa  seperti:  (1) Pembangunan Taman Seni Budaya (progress 70%) dan (2) Taman air, pemancingan, dan pasar desa. Beberapa diantara infrastruktur tersebut belum terlaksana pembangunannya, terutama untuk pembinaan dan pemberdayaan kelompok.
Salah satu kelompok sasaran prioritas pemberdayaan desa adalah kelompok pemuda yang tergabung dalam  kelompok  pemuda  Lokabadra  Desa  Mlese.  Saat  ini  kelompok  tersebut  belum  mendapatkan pendampingan dan pembinaan yang optimal dari Pemerintah Desa Mlese. Sementara itu, dalam rincian program yang menjadi target desa, pada tahun 2020 kelompok ini diberi kesempatan untuk membuka unit  usaha  industri  kreatif  sebagai  wahana  peluang  usaha,  pusat  inkubasi  bisnis  skala  desa,  pusat pelatihan usaha generasi muda dan percontohan usaha kreatif generasi muda tingkat Desa Mlese dan Kecamatan Gantiwarno. Dari berbagai target tersebut, saat ini baru terealisasikan sebagai pendukung usaha café dan resto BUMDes Desa Mlese dengan hasil/manfaat ekonomi yang belum optimal.
Sementara  itu,  situasi  perekonomian  yang  lesu  mendesak  untuk  dilakukannya  upaya  menghidupkan perekonomian kembali. Berbagai rintisan dalam konteks meningkatkan kompetensi menjadi prioritas agar kelompok sasaran ini memiliki “amunisi” berupa keterampilan yang cukup untuk memposisikan diri sebagai pusat inkubasi bisnis desa. Dengan target menjadi pusat pengembangan industri kreatif dan trigger penggerak ekonomi desa, maka diperlukan upaya sistematis untuk memastikan bahwa program percepatan peningkatan kompetensi dan keterampilan bagi kelompok sasaran ini dapat terealisasi dalam waktu dekat.  Program  peningkatan  kompetensi  ini  tidak  hanya menyasar kelompok  pemuda  sebagai kelompok  sasaran  utama,  namun  juga  harus  menyasar  pada supporting  community yang  ada  dan mendukung  keberhasilan  tujuan  dari  kelompok  sasaran.  Salah  satu supporting  community yang berkontribusi  adalah  kelompok  ibu-ibu  PKK.  Bagi  Universitas  Janabadra,  Desa  Mlese  adalah  mitra strategis  yang  telah  bekerjasama  secara  komprehensif  untuk  berbagai  program  kegiatan  Tridharma. Berbagai program prioritas mulai disusun bersama sejak 2020 dengan memusatkan berbagai agenda kegiatan Merdeka Belajar Kampus Merdeka/MBKM seperti KKN Tematik, Program Kewirausahaan Mahasiswa dan Program Holistik Pembinaan Pemberdayaan Desa/PHP2D pada desa ini dan melibatkan berbagai program studi untuk menguatkan sinergi yang telah disepakati akan dibangun bersama.
Gambar 1. Peta Desa Mlese Kecamatan Gantiwarno Kabupaten Klaten Sumber: RPJMDes Mlese 2020-2025
Program  pengabdian  ini  melibatkan  Kelompok  Pemuda  Lokabadra,  sebuah  kelompok  pemuda  yang mempunyai  tujuan  mengembangkan  usaha  perekonomian  anggotanya  secara  khusus  dan  mampu mendorong  pengembangan  perekonomian  dan  mengatasi  pengangguran  pemuda  desa  bersama kelompok-kelompok lain seperti PKK, UMKM, BUMDes, Kelompok Petani dan kelompok-kelompok lain  yang  ada  di  Desa  Mlese  dan  sekitarnya.  Saat  ini  total  pengurus  Kelompok  Pemuda  Lokabadra sejumlah 16 orang dengan anggota yang terlibat sekitar 40 orang dengan struktur organisasi sebagai berikut:
Gambar 2. Struktur Organisasi Kelompok Sasaran Sumber: AD/ART Kelompom Pemuda Lokabadra
Sebagian  besar  pengurus  dan  anggota  rata-rata  berusia  antara  18  sampai  dengan  30  tahun,  dengan pendidikan rata-rata lulusan SLTP dan SLTA mayoritas dari keluarga pra sejahtera,saat ini yang terlibat aktif bekerjasama dengan BUMDes Desa Mlese sebagai tim pendukung usaha Kafe dan Resto BUMDes Desa Mlese sekitar 12 orang berperan sebagai pramusaji, supplier bahan-bahan makanan dan sebagai tenaga operasional lain seperti parkir, kebersihan dan membantu event organizer. Kelompok pemuda Lokabadra saat ini diminta untuk mengelola tempat usaha yang disiapkan oleh Pemerintah Desa Mlese di kawasan Taman Seni Budaya Desa Mlese dalam usaha kuliner maupun usaha kreatif lainnya. Untuk memajukan usaha kuliner, kelompok ini didukung sepenuhnya oleh keberadaan supporting community yaitu kelompok ibu-ibu PKK Desa Mlese yang langsung berada dalam kepemimpinan Ketua Tim PKK Desa  Mlese.  Sebagai supporting  community, kelompok  ini  juga  sangat  perlu  untuk  mendapatkan pendampingan  terutama  terkait  dengan  kualitas  produk,  tatacara  pengemasan  dan  penyajian  produk, perencanaan produksi dan higienitas selama proses produksi. Kelompok supporting community inilah yang saat ini menjadi kelompok sasaran yang lebih terfokus, meskipun masih berada dalam lingkup pendampingan pada kelompok pemuda Lokabadra.
Dilihat dari potensi lingkungan yang dimiliki, Desa Mlese berada di jalur strategis lintasan jalur utama Kecamatan  Gantiwarno  dan  jalur  perbatasan  dengan  Kabupaten  Gunung  Kidul  DIY  via  jalur Kapanewon Gedangsari, dan mempunyai luas sekitar 230 hektar dengan lahan pertanian subur/tanaman padi dan cukup air terutama diwilayah utara sungai dengkeng,untuk wilayah selatan merupakan lahan kering/tegalan  yang  cocok  untuk  tanaman  palawija  karena  berbatasan  langsung  dengan  wilayah perbukitan Gunung Kidul DIY, karena berada di lintasan jalur strategis dan terletak tidak jauh dari pusat Kota Kecamatan Gantiwarno maka untuk usaha kreatif berbasis kuliner cukup menjanjikan didukung dengan mudahnya mencari suplai bahan baku makanan untuk industri kreatif berbasis kuliner seperti ketela, ubi, pisang, jagung, beras, sukun dan bahan baku lain yang relatif murah harganya dibandingkan ditempat lain sehingga biaya modal bahan baku tidak terlalu besar.
Usaha  kuliner  diyakini  mampu  menjadi  penggerak  perekonomian  masyarakat  karena  bisa  dilakukan dengan  beragam  kemampuan  permodalan  (mikro  maupun  makro),  dilakukan  dengan  variasi ketrampilan  yang  beragam,  dan  penguasaan  teknologi  serta  kemampuan  inovasi  yang  juga  sangat beragam  (Awaluddin  et  al.,  2023;  Hardana  et  al.,  2021;  Mahardika  et  al.,  2023).  Selain  itu,  upaya pemberdayaan  masyarakat  untuk  meningkatkan  kualitas  hidup,  kemandirian,  dan  kesejahteraan ekonomi juga dapat mudah dimulai melalui usaha ini, meskipun sangat diperlukan pendampingan yang memadai agar usaha kuliner tidak layu sebelum berkembang (Hardana et al., 2021; Sinta et al., 2023). Salah satu bentuk pendampingan yang sangat dibutuhkan adalah serial pelatihan usaha, yang biasanya meliputi  inovasi  produk,  inovasi  teknologi  dan  inovasi  keuangan(Dharma  et  al.,  2023).  Adapun tujuannya adalah agar UMKM memiliki kinerja yang dapat diukur dengan volume penjualan, modal, jumlah karyawan, pangsa pasar, dan keuntungan yang terus meningkat (Nuvriasari et al., 2015; Tanzil et al., 2021)
Kelompok  Pemuda  Lokabadra  dan supporting  community -nya  mempunyai  anggota  dengan keterampilan yang cukup beragam, terutama dalam bidang kuliner. Sekitar 12 orang anggotanya pernah bekerja di bidang kuliner/resto dan mempunyai usaha kuliner sendiri, namun mereka berhenti karena dampak Pandemi Covid 19. Oleh karena itu, secara khusus kelompok ini relatif lebih siap membuka usaha kuliner kreatif berbasis bahan baku lokal seperti usaha minuman dari rempah-rempah, makanan tradisional dan olahan lain yang mudah dibuat dan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Selain itu, potensi  dalam  memanfaatkan supporting  community dari  kelompok  ibu-ibu  PKK  juga  memperbesar keragaman dan sumberdaya yang dimiliki oleh kelompok sasaran ini. Kelompok Pemuda Lokabadra saat ini belum dapat dikatakan produktif secara maksimal, beberapa anggotanya yang terlibat kerjasama dengan  BUMDes  Desa Mlese  belum mendapatkan  hasil  atau  penghasilan  yang optimal  dikarenakan keterbatasan peralatan, kemampuan, keahlian dan akses untuk memulai usaha sendiri yang benar-benar produktif serta memberi dampak pendapatan ekonomi yang berkelanjutan bagi anggotanya. Selain itu, untuk  memicu  produktifitas,  diperlukan  juga  stimulus  berupa  permintaan  atau  penawaran  yang diciptakan. Sedangkan pada strategi pemasaran, perlu diperkenalkan pemasaran digital karena diyakini mampu meningkatkan omzet penjualan (Chusniyah & Fauza, 2022; Dharma et al., 2023)
Untuk  menentukan  mitra  kegiatan,  Tim  Pengabdi  Universitas  Janabadra  melakukan  survei  ke  Desa Mlese, dalam observasi lapangan Tim Pengabdi Universitas Janabadra didampingi oleh staf Pemerintah Desa Mlese. Hasil yang diperoleh adalah Desa Mlese memiliki potensi produk pertanian pangan yang melimpah dan destinasi wisata budaya. Selain itu desa ini juga memiliki kawasan budaya yang unik yang sangat masih terjaga yaitu area Taman Seni Budaya Desa Mlese dengan model arsitektur khas Jawa  didukung  dengan  adanya  17  kelompok  seni/budaya  yang  masih  eksis  bertahan.  Kelompok seni/budaya ini dilestarikan oleh penduduk untuk menangkap peluang meningkatnya trend pariwisata pedesaan yang makin banyak diminati (Mayasari et al., 2023; Raharti et al., 2023) Berdasarkan hasil identifikasi, permasalahan yang dihadapi oleh mitra berdasarkan urutan prioritasnya adalah:
▪ Belum optimalnya pemanfaatan lahan/kawasan Taman Seni Budaya Desa Mlese sebagai kawasan budaya dan ekonomi terpadu dan kolaboratif.
▪ Potensi sumber daya alam/terutama tanaman palawija belum dikelola dengan baik sebagai bahan baku olahan industri kreatif kuliner.
▪ Sumber daya anggota Kelompok Pemuda Lokabadra belum diberdayakan secara optimal dan dilatih secara intensif.
Dari ketiga permasalahan tersebut, tim pengabdi diminta oleh Lokabadra untuk membantu memberikan solusi  untuk  permasalahan  optimalisasi  taman  budaya  sebagai  kawasan  ekonomi  terpadu  dan  oleh karena  itu  diperlukan  pendekatan  kolaboratif  agar  tujuan    dapat  tercapai  (Riansyah  et  al.,  2023). Mengingat  pentingnya  orientasi  pasar  dan  orientasi  kewirausahaan  sebagai  bentuk  budaya  bisnis (Nuvriasari  et  al.,  2015)  dan  strategi  bersaing  bagi  agenda  tersebut,  maka  setelah  menemukenali permasalahan diatas, materi yang akan disampaikan dalam pelatihan usaha dipersiapkan semaksimal mungkin untuk selaras dengan kebutuhan kelompok sasaran.

## 2. Metodologi

## 2.1 Tahap Persiapan
Dalam  tahapan  ini,  dilakukan  survey  oleh  tim  untuk  identifikasi  kebutuhan  pelatihan  dan  workshop yang  dibutuhkan  dan  menyepakati  jadwal  tentatif,  kemudian  dilakukan  persiapan  untuk  program workshop berikut materi dan agendanya. Dari tahapan persiapan disepakati bahwa peserta tidak hanya berasal dari anggota Lokabadra bidang usaha kuliner namun juga komunitas pendukung. Adapun target peserta adalah anggota Lokabadra bidang usaha kuliner (15 orang) dan perwakilan anggota dasa wisma setempat  (5  orang).  Survey  ini juga menggali informasi terutama terkait  dengan potensi  bahan baku lokal  yang  tersedia,  kemampuan  yang  dimiliki  oleh  anggota  Lokabadra  dan  komunitas  pendukung, produk unggulan, catatan order penjualan, data konsumen, dan ide ide inovasi yang ingin dilakukan. Tahapan ini sangat penting untuk memetakan materi pelatihan usaha yang akan diberikan yang sesuai dengan kebutuhan kelompok sasaran. Kegiatan ini juga disepakati akan menghadirkan narasumber dari pendamping kecamatan selain dari akademisi.

## 2.2 Tahap Pelaksanaan
Pelaksanaan  program  disepakati  dilaksanakan  pada  tanggal  3  November  2023  bertempat  di  Taman Budaya Mlese. Peserta kegiatan berjumlah 21 orang dan dihadiri juga oleh Bapak Kepala Desa Mlese dan  Ibu  Kepala  Desa  sebagai  Ketua  Tim  PKK  Desa  Mlese  serta  narasumber  dari  pendamping Kecamatan  Gantiwarno,  Klaten,  Jawa  Tengah,  dan  tim  akademisi  dari  Universitas  Janabadra Yogyakarta. Adapun metode pelaksanaan adalah dengan workshop pelatihan usaha yang memberikan materi tentang strategi pemasaran (Fauzia et al., 2023; FH et al., 2022; Nurrahman & Sulma, 2022), penataan ruang usaha (Dewi et al., 2022), serta peningkatan kualitas produk dan penyajiannya (Dores, 2022; Napitupulu et al., 2022). Dalam penyuluhan peserta juga menunjukkan cara penyajian produknya saat ini dan bagaimana pengembangan yang direncanakan ke depan sekaligus mendapatkan masukan langsung dari narasumbernya.

## 2.3 Tahap Evaluasi
Kegiatan evaluasi dilakukan secara berkala dengan cara menerima dokumentasi penyajian produk jika ada pesanan, perkembangan penataan ruang usaha, dan upaya pemasaran yang dilakukan, dengan tujuan untuk menganalisis fenomena perkembangan inkubasi bisnis, menggali ide-ide baru, memperbaharui strategi penjualan yang diperlukan.

## 3. Hasil dan pembahasan
Kegiatan  pengabdian  berupa  workshop  telah  dilaksanakan  dan  dihadiri  oleh  pengurus  Kelompok Pemuda  Lokabadra  berikut  komunitas  pendukung  yang  terlibat  aktif  dalam  pengembangan  inkubasi bisnis. Beberapa hal yang menjadi perhatian dan materi workshop adalah terkait dengan penataan ruang usaha. Penataan ruang usaha bagi bisnis kuliner saat ini sangat berkontribusi untuk menarik konsumen dan  memenangkan  pilihan konsumen  (Rasyad  &  Anggraeni,  2021).  Adapun  beberapa  permasalahan umum yang sering ditemui dalam penyiapan ruang usaha antara lain adalah keterbatasan luas ruang dan tingginya  kerapatan  antar bangunan,  rendahnya  kualitas ruang,  dan  minimnya  fasilitas  umum dalam mendukung  usaha  seperti  lahan  parkir  (Dewi  et  al.,  2022).    Dapat  disampaikan  bahwa  pengetahuan tentang pentingnya penataan ruang usaha untuk mendukung keberhasilan usaha masih sangat minim diketahui oleh kelompok sasaran. Oleh karena itu tim pengabdi memberikan materi tentang tips menata ruang UMKM dengan ilustrasi sebagai berikut:
Gambar 3. Paparan materi tentang tip menata ruang usaha Sumber: (Kresnanto, 2023)
Materi  berikutnya  yang  menjadi  fokus  adalah  tentang  fungsionalitas  dan  tata  letak  ruang  usaha. Pengabdi  memberikan  penekanan  bahwa  aspek  fungsionalitas  harus  menjadi  perhatian  dengan memastikan  ruangan  dapat  digunakan  secara  efisien,  menempatkan  meja  dan  kursi  sehingga  tidak menghalangi  akses  atau  ruang  gerak  pelanggan  dan  staf.  Selain  itu  pengabdi  juga  memberikan gambaran dan simulasi tentang penataan kursi dan meja dalam ruang usaha supaya aspek fungsionalitas dan  estetikanya  terpenuhi.  Selain  itu  juga  sebaiknya  memenuhi  standar  tata  letak  berdasarkan  alur kegiatan yang terdiri dari zona persiapan, zona peracikan dan zona pengolahan dan zona penyajian, dan standar  pencahayaan,  pengudaraan  dan  luas  ruang  (Dewi  et  al.,  2022).  Beberapa  ruang  usaha  yang berada di area rumah tinggal sangat mungkin tidak memenuhi berbagai standar diatas karena berbagai keterbatasan, salah satunya adalah pemenuhan proporsi zona antara luas ruang untuk hunian dan ruang usaha minimal yaitu 80:20. Namun dalam konteks situasi di Lokabadra, karena ruang usaha terletak di Taman  Budaya,  maka tantangan terkait  keterbatasan ruang usaha  tidak  dijumpai.  Kelompok sasaran Lokabadra  lebih  membutuhkan  pendampingan  terkait  perencanaan  tata  letak  baik  untuk  proses produksi,  maupun  penyajian.  Hal  ini  sangat  disadari  mengingat  tata  letak  dan  fungsionalitas  ruang sangat berpengaruh terhadap kualitas usaha (Ibrahim et al., 2018) serta memenuhi efektifitas, efisiensi dan ekonomis (Prasetya et al., 2015). Selain itu, yang tidak bisa dikesampingkan adalah akses terhadap ketersediaan air bersih yang digunakan untuk menjalankan usaha kuliner. Hal ini harus mendapatkan perhatian karena kualitas air juga menjadi salah satu persyaratan utama bagi ijin usaha produk kuliner. Adapun ilustrasi materi tentang tata letak ditunjukkan pada Gambar 4.
Gambar 4. Materi tentang tata letak ruang usaha
Sumber: (Kresnanto, 2023)
Dalam merancang tata letak ruang usaha, penting untuk memperhatikan berbagai aspek agar mencapai efisiensi dan estetika yang optimal. Salah satu pertimbangan utama adalah menghindari adanya space yang tidak memiliki peruntukan jelas, karena hal ini dapat mengganggu kerapihan dan fungsionalitas ruangan secara keseluruhan. Oleh karena itu, analisis fungsi digunakan untuk mengetahui apa saja yang sebaiknya  terdapat  pada  ruang  usaha,  dan  apa  saja  yang  tidak  diperbolehkan  ada  di  ruang  usaha (Prasetya et al., 2015). Analisis ini tentu saja sangat spesifik tergantung dari peruntukan ruang, jenis usaha,  dan  juga  ketersediaan  luas  ruang  usahanya.  Desain  tata  letak  yang  baik  tidak  hanya mencerminkan  estetika,  tetapi  juga  memperhitungkan  aspek  fungsional  yang  sangat  penting  bagi kelangsungan operasional bisnis.
Menurut  informasi  peserta,  dari  beberapa  materi  yang  diberikan,  materi  penataan  ruang  usaha merupakan  yang  jarang  dijumpai  dan  seringkali  tidak  menjadi  perhatian  dari  pelaku  UMKM. Sedangkan materi tentang pemasaran dan penyajian produk, mereka lebih tertarik untuk mendiskusikan praktek yang telah dilakukan dan meminta masukan serta umpan balik dari pengabdi. Dalam materi penyajian produk, narasumber yang merupakan pendamping UMKM Kecamatan Gantiwarno Klaten menekankan bahwa penyajian produk kuliner memegang peran krusial dalam industri UMKM, serta menjadi  elemen  penting  untuk  menarik  perhatian  konsumen.  Dengan  penyajian  yang  menarik  dan menampilkan nilai estetika, UMKM dapat menciptakan daya tarik yang kuat, meningkatkan daya jual, dan  membedakan  diri  dari  pesaing.  Kreativitas  dalam  presentasi  makanan  tidak  hanya  menciptakan pengalaman visual yang memikat, tetapi juga meningkatkan citra merek dan kesan kualitas. Terlebih saat  ini,  dalam  era  media  sosial,  gambaran  visual  yang  menarik  dapat  menjadi  daya  ungkit  untuk memperluas jangkauan pasar melalui berbagi foto dan ulasan online, menguntungkan pertumbuhan dan daya saing UMKM kuliner.
Pemateri  yang  menyampaikan  materi  pemasaran  dari  akademisi  Universitas  Janabadra  memberikan penekanan  pada  urgensi  digital  marketing  dalam  memainkan  peran  kunci  dalam  meningkatkan visibilitas, daya tarik, dan profitabilitas. Dengan memanfaatkan beragam media digital seperti media sosial, website, dan aplikasi khusus kuliner, Lokabadra dapat mencapai calon konsumen yang lebih luas secara  efisien  (Roslina  et  al.,  2023).  Dalam  sesi  ini  juga  disampaikan  bahwa  kampanye  pemasaran digital  dapat  menargetkan  pelanggan  potensial  berdasarkan  preferensi  dan  perilaku  online,  serta meningkatkan relevansi promosi (Puspita Sari et al., 2023).
Lebih  lanjut  disampaikan  bahwa  media  sosial  seperti  Instagram,  Facebook,  dan  Twitter  dianggap memadai  dalam  memberikan  platform  yang  ideal  untuk  berbagi  visual  produk,  menyajikan  menu kreatif, dan mendengar umpan balik pelanggan secara langsung. Sedangkan fungsi website lebih dapat dioptimalkan  untuk  membantu  kelompok  sasaran  dalam  membangun  keberadaan  usaha  secara  lebih profesional,  memberikan  informasi  produk,  lokasi,  dan  ulasan  pelanggan.  Selain  itu,  penggunaan aplikasi pengiriman makanan memperluas cakupan bisnis, memungkinkan pelanggan untuk menikmati produk tanpa harus datang ke tempat fisik. Adapun keseluruhan materi-materi yang disampaikan oleh pembicara terlihat mampu membangun suasana workshop yang hangat dan kondusif seperti terlihat dari Gambar 5.
Dari hasil kegiatan tersebut, terungkap bahwa metode pemasaran yang telah diterapkan selama ini oleh kelompok pemuda melibatkan penggunaan media sosial, seperti Instagram, Facebook, dan Whatsapp. Meskipun  demikian,  evaluasi  menunjukkan  bahwa  kualitas  pengemasan  informasi  sebagai  media publikasi masih perlu peningkatan yang signifikan. Penting untuk diakui bahwa desain dan presentasi informasi memiliki dampak besar pada daya tarik dan efektivitas pemasaran. Oleh karena itu, sebagai saran konstruktif, kelompok pemuda dihimbau untuk memperdalam pemahaman mereka tentang desain grafis  dan  merancang  leaflet  yang  lebih  menarik.  Langkah  ini  bukan  hanya  untuk  meningkatkan tampilan  visual,  tetapi  juga  untuk  meningkatkan  daya  komunikasi  pesan  pemasaran.  Pelatihan  lebih lanjut  dalam  keterampilan  desain  grafis  dapat  membantu  mereka  menciptakan  materi  promosi  yang lebih  profesional,  memikat,  dan  relevan  dengan  audiens  target.  Dengan  meningkatkan  kualitas presentasi  informasi,  kelompok  pemuda  dapat  memperluas  dampak  pemasaran  mereka,  menarik perhatian lebih banyak pelanggan potensial, dan meningkatkan konversi penjualan. Inisiatif untuk terus belajar dan meningkatkan keterampilan ini akan membawa manfaat jangka panjang bagi kesuksesan pemasaran kelompok pemuda di era digital ini.
Sedangkan  terkait  topik  penyajian  produk,  beberapa  masukan  yang  diberikan  oleh  pengabdi  adalah himbauan untuk meningkatkan higienitas produk dengan memperbaiki kemasan, namun mengurangi menggunakan kemasan berbahan dasar plastik atau styrofoam. Pengabdi menyararankan untuk kembali menggunakan pembungkus makanan tradisional seperti daun pisang, daun jati, daun jagung, besek dari bambu, dan bahan lain yang dimungkinkan bisa dimanfaatkan serta menjadi ciri khusus produk dari Desa Mlese. Dalam kesempatan ini pengabdi juga menyampaikan pentingnya kegiatan evaluasi bagi kelompok  Lokabadra.  Kegiatan  evaluasi  yang  dilakukan  secara  berkala  sangat  penting  dalam manajemen inkubasi bisnis. Pendekatan ini melibatkan evaluasi dokumentasi penyajian produk saat ada pesanan,  pemantauan  perkembangan  penataan  ruang  usaha,  dan  peninjauan  upaya  pemasaran  yang dilakukan. Tujuan utama dari evaluasi ini adalah untuk menganalisis fenomena perkembangan inkubasi bisnis, menggali ide-ide baru, serta memperbaharui strategi penjualan yang mungkin diperlukan.
Dalam  menerima  dokumentasi  penyajian  produk,  kelengkapan  dan  kualitasnya  dapat  memberikan gambaran langsung tentang keunggulan dan kelemahan produk yang ditawarkan. Pengamatan terhadap penataan  ruang  usaha  mencakup  efisiensi  operasional  dan  kenyamanan  bagi  pelanggan,  yang  dapat menjadi  faktor  kunci  dalam  menentukan  pengalaman  konsumen.  Sementara  itu,  tinjauan  upaya pemasaran memberikan pemahaman mendalam tentang respons pasar terhadap strategi yang dijalankan. Perlu dikelola terutama respon negatif agar pelanggan tidak terlalu kecewa dan mau kembali melakukan order,  atau  respon  positif  dalam  konteks  menjaga  kualitas  produk  dan  perencanaan  pengembangan selanjutnya.
Melalui evaluasi yang holistik ini, kelompok Lokabadra sebagai inkubator bisnis dapat mengidentifikasi peluang untuk inovasi, meningkatkan kualitas layanan, dan merespons perubahan tren pasar. Dengan memperbaharui  strategi  penjualan  sesuai  dengan  hasil  evaluasi,  Lokabadra  dapat  memastikan kelangsungan  bisnis  yang  lebih  baik,  memberikan  nilai  tambah  bagi  kelompok  pendukung  yaitu masyarakat Desa Mlese, dan menjaga daya saing di pasar yang terus berkembang.

## 4. Kesimpulan
Pengabdian  Masyarakat  ini  berjalan  dengan  lancar  dan  sesuai  dengan  ekspektasi  dan  kebutuhan kelompok sasaran. Kegiatan pendampingan berupa workshop bagi organisasi kemasyarakatan masih tetap  penting  dilakukan,  meskipun  informasi  melimpah  dan  kecanggihan  teknologi  informasi  dan internet saat ini semakin meningkat. Masyarakat tetap mengapresiasi akademisi sebagai pendamping, sehingga  kegiatan  ini  dilakukan  dengan  penuh  semangat  dan  antusiasme.  Peserta  memahami  arti penting strategi pemasaran, perlunya mendesain leaflet yang menarik, serta yang menjadi pengetahuan baru bagi mereka adalah penataan ruang usaha yang lebih efisien, dengan tata letak yang menarik dan fungsionalitas  yang  terpenuhi  dengan  baik,  sehingga  mereka  menindaklanjuti  dengan  menata  ulang tempat usaha mereka kembali sesuai dengan saran dari tim pengabdi. Selanjutnya, saran dari pengabdi kepada Pemerintah Desa Mlese adalah melakukan monitoring terhadap kemajuan unit inkubasi bisnis Lokabadra agar sesuai dengan tujuannya menjadi penggerak ekonomi masyarakat khususnya di Desa Mlese. Selain itu sebagai agenda kedepan, perlu dilakukan kegiatan pengabdian masyarakat yang secara
spesifik difokuskan untuk merancang event secara periodik di Taman Budaya Mlese agar meningkatkan daya tarik kunjungan ke usaha kuliner Lokabadra.

## Ucapan Terima Kasih
Terimakasih  kami  haturkan  kepada  seluruh  masyarakat  Desa  Mlese,  Kepala  Desa  dan  jajaran Pemerintah  Desa  Mlese,  Gantiwarno,  Klaten,  Jawa  Tengah,  segenap  anggota  Kelompok  Pemuda Lokabadra, dan LP3M Universitas Janabadra yang telah memfasilitasi kegiatan pengabdian masyarakat ini dengan pemberian hibah pengabdian internal kepada tim kami.

## Referensi
Awaluddin, S. P., Nurani, N., Awaluddin, A., Muntasir, M., Awaluddin, N., Teknologi, I., Bisnis, D., Indonesia,  N.,  Selatan,  S.,  Madani,  U.  A.,  Cendana,  N.,  Tenggara  Timur,  N.,  &  Megarezky Makassar,  U.  (2023).  Yumary:  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Pelatihan,  Produksi, Pemasaran  Dodol  Jagung  Khas  Paitana  bagi  Remaja  dan  Ibu  Rumah  Tangga  di  Jeneponto (Training,  Production  and  Marketing  of  Paitana  Typical  Corn  Dodol  for  Teenagers  and Housewives  in  Jeneponto). Yumary:  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 4 (1),  93–102. https://doi.org/10.35912/yumary.v4i1.2466 Bintarto, R. (1983). Interaksi Desa - Kota . Ghalia Indonesia.
Chusniyah, I., & Fauza, N. (2022). Pelatihan Digital Marketing Bagi Pelaku UMKM sebagai Upaya Peningkatan Pemasaran di Masa Pandemi Bagi Masyarakat. Khidmatuna : Jurnal Pengabdian Masyarakat , 2 (2), 138–149. https://doi.org/10.54471/khidmatuna.v2i2.1582
Dewi, E. P., Sujatini, S., & Henni, H. (2022). Pendampingan Dalam Penataan Ruang Usaha Kuliner Pada Rumah Tinggal Di Hunian Padat Kelurahan Paseban, Jakarta Pusat. Ikra-Ith Abdimas , 5 (1), 31–40.
https://journals.upi-yai.ac.id/index.php/IKRAITH-
ABDIMAS/article/view/1561/1279  %0A%0A
Dharma, F., Agustina, Y., & ... (2023). Pengembangan Usaha Bumdes Jejama Usaha melalui Tiktok, Literasi Keuangan, dan Program Kerja. Yumary:  Jurnal  … , 4 (1), 47–54. http://penerbitgoodwood.com/index.php/jpm/article/view/2356
Dores,  E.  (2022).  Strategi  Pengembangan  Usaha  dan  Peningkatan  Kinerja  UMKM  di  Masyarakat Kecamatan Selesai Kabupaten Langkat. Maslahah: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 3 (1), 1–10. https://doi.org/10.56114/maslahah.v3i1.218
Fauzia, F., Kamil, M. I., Savitri, M. D., Dhiya, S., Suherman, M., Ratnasari, Y., Malik, L. A., Fadzrin, A. G. M., & Wibowo, L. K. (2023). Strategi usaha mikro kecil menengah ( UMKM ) kuliner lokal  dalam  menghadapi  kompetisi  global. Martabe :  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat , 6 (8). https://doi.org/10.31604/jpm.v6i8.2977-2985
FH, Y., Pratita, D., Firmansyah, F., & Suganda, V. A. (2022). Meningkatkan Daya Saing Produk Usaha Mikro  Di  Era  Digital  Melalui  Edukasi  Dan  Pendampingan  Strategi  Branding  Dan  Packaging. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) , 6 (5), 5–9. https://doi.org/10.31764/jmm.v6i5.10234
Hardana, A., Nasution, J., & Damisa, A. (2021). Pelatihan Manajemen Usaha Dalam Meningkatkan Usaha  Umkm  Kuliner. Jurnal  Pengabdian  Masyarakat:  Pemberdayaan,  Inovasi  Dan Perubahan , 1 (1), 16–22. https://doi.org/10.59818/jpm.v1i1.29
Ibrahim,  M.,  Mananeke,  L.,  &  Soepeno,  D.  (2018).  Analisis  Tata  Letak  Ruang  Dan  Fungsionalitas Restoran  Rumah  Kopi  Billy  Terhadap  Kepuasan  Pelanggan. Jurnal  EMBA:  Jurnal  Riset Ekonomi, Manajemen,
Bisnis Dan Akuntansi , 6 (4), 3573–3582.
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/emba/article/view/21662 Kresnanto, N. C. (2023). Belajar Layout Warung UMKM Bersama Universitas Janabadra Yogyakarta . https://www.researchgate.net/publication/377473271_Belajar_Layout_Warung_UMKM_Bersa ma_Universitas_Janabadra_Yogyakarta
Mahardika, G. I. S., Kurniawan, A., & Darmayanti, E. F. (2023). Pengaruh Literasi Keuangan, Orientasi Pasar Dan Inovasi Produk Terhadap Kinerja Umkm Pada Pelaku Usaha Kuliner Di Kota Metro. RISTANSI: Riset Akuntansi , 4 (1), 53–67. https://doi.org/10.32815/ristansi.v4i1.1723
Mayasari,  D.,  Skawanti.J.R,  &  Ishak,  R.  .  (2023).  Peningkatan  Pengetahuan  dan  Pemberdayaan Masyarakat  Desa  Wisata  Cimande  Melalui  Usaha  Homestay  Jawara. YUMARY(Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) , 4 (2), 155–163.
https://penerbitgoodwood.com/index.php/jpm/article/view/2534/772 Napitupulu, S., Mulyadi, M., Pratiwi, R., Tardin, T., & Rahman, A. (2022). Manajemen Usaha Kuliner Kelurahan Cipinang Melayu Jakarta Timur Dalam Menghadapi Era New Normal. AMMA: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (10), 1197–1204.
https://journal.mediapublikasi.id/index.php/amma/article/view/1152%0Ahttps://journal.mediap ublikasi.id/index.php/amma/article/download/1152/564
Nurrahman,  A.,  &  Sulma,  A.  (2022).  Sosialisasi  Digital  Marketing  Untuk  Meningkatkan  Penjualan UMKM  Kuliner  Di  Kelurahan  Kadidi  Kabupaten  Sidenreng  Rappang. Jurnal  Pengabdian Masyarakat Tjut Nyak Dhien , 1 (2), 99–115. https://doi.org/10.36490/jpmtnd.v1i2.343
Nuvriasari, A., Wicaksono, G., & Sumiyarsih. (2015). Peran Orientasi Pasar, Orientasi Kewirausahaan dan  Strategi  Bersaing  terhadap  Peningkatan  Kinerja  UKM. EKUITAS  (Jurnal  Ekonomi  Dan Keuangan) , 19 (2), 241 – 259 percetakan,.
Prasetya,  Y.  Y.,  Runtuk,  J.  K.,  &  Hartanti,  L.  P.  S.  (2015).  Analisis  Tata  Letak  Fasilitas  Dalam Meminimasi Material Handling (Studi Kasus: Perusahaan Roti Matahari). Gema Aktualita , 4 (1), 1–10.
Puspita Sari, S., Sukma Widita, C., Sekar Larasati, B., Isna Kurnia, U., Alfina, A., Sosial dan Bisnis, F.,  &  Aisyah  Pringsewu,  U.  (2023). Yumary:  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Peran Augmented  Reality  dan  Mobile  Marketing  dalam  Meningkatkan  Promosi  Bisnis  (The  Role  of Augmented Reality and Mobile Marketing in Enhancing Business Promotion) Riwayat Artikel . 3 (4), 191–199. https://doi.org/10.35912/jpm.v3i4.1725
Raharti, R., Laras, T., Jatmiko, B., & Kurniawan, A. (2023). Pemberdayaan Kelompok Seni di Dusun Nitiprayan Bantul. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 4 (1), 85–91.
Rasyad,  H.,  &  Anggraeni,  L.  K.  (2021).  Redesain  Interior  Oura  Cafe  Malang  Berlanggam  Natural Minimalis dengan Mengoptimalkan Ruang Usaha. Jurnal Sains Dan Seni ITS , 9 (2), 217–223. https://doi.org/10.12962/j23373520.v9i2.57713
Riansyah,  A.,  Ekonomi  dan  Bisnis  Universitas  Jember,  F.,  Jember,  K.,  Jawa  Timur,  P.,  Teknik,  F., Jenderal Achmad Yani, U., Cimahi, K., Jawa Barat, P., Korespodensi, I., & Dukungan, I. (2023). Meningkatkan  Kewirausahaan  Masyarakat:  Pendekatan  Kolaboratif  untuk  Pemberdayaan Ekonomi.
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (1), 6–9.
https://doi.org/10.35870/ib.v1i1.162
Roslina, R., Jimad, H., Mardiana, N., Ekonomi dan Bisnis, F., & Lampung, U. (2023). Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Pemasaran Media Sosial Produk Kelompok Wanita Tani Desa Sungai Langka (Social Media Marketing Products for Women Farmers Group in Sungai Langka Village) . 3 (4), 219–223. https://doi.org/10.35912/yumary.v3i4.1851
Sinta, V., Rifa’i, M. N., Priyono, S., & Muksin, A. (2023). Sosialisasi Pemasaran Berbasis E-Commerce pada Home Industri di Desa Mergotentrem Kabupaten Oku Timur (Socialization of E-Commerce Based  Marketing  for  Home  Industries  in  Mergotentrem  Village,  East  Oku  District). Yumary:
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (4), 247–255.
https://doi.org/10.35912/yumary.v3i4.2160
Tanzil, S. N., Sunarya, E., & Jhoansyah, D. (2021). Role of Entrepreneurial Orientation and Market Orientation to MSMES Performance. Almana : Jurnal Manajemen Dan Bisnis , 5 (2), 141–147. https://doi.org/10.36555/almana.v5i2.1433