PEMBERDAYAAN PEMBUDIDAYA IKAN DAN UDANG TAMBAK, DESA KENDALKEMLAGI, KECAMATAN KARANGGENENG, KABUPATEN LAMONGAN,
PROPINSI JAWA TIMUR
EMPOWEREMENT FOR FISH AND PRAWN FARMERS IN POND AT KENDALKEMLAGI VILLAGE, KARANGGENENG DISTRICT, LAMONGAN REGENCY, EAST JAVA PROVINCE

## Muhammad Arief, Akhmad Taufiq Mukti, dan Sudarno
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo - Surabaya, 60115 Telp. 031-5911451

## Abstract
The  aim  of  this  IbM  program  was  empowerement  for  fish  and  prawn  farmers  through  good conducting  and  correctness  management  of  fish  and  prawn  cultures  in  pond.  Activity  method  were discussion  and  training  on  management of  fish and prawn culture  in pond..  Result of this IbM program were improve knowledge and skill of fish and prawn farmers to manage well and correctness of fish and prawn  cultures  in  pond.  This  program  can  used  to  effort  increase  production  yield  of  fish  and  prawn cultures in pond.
Keywords : fish and prawn farmers, aquaculture management, knowledge and skill

## Pendahuluan
Kabupaten  Lamongan  berada  di  daerah pesisir  pantai  Utara  Jawa  dan  merupakan  salah satu  daerah  di  Jawa  Timur  yang  memiliki potensial  sangat  besar  untuk  dikembangkan sebagai  kawasan  budidaya  tambak  tradisional melalui sentuhan teknologi budidaya  yang tepat dan  baik.  Kabupaten  Lamongan  merupakan salah satu kawasan sentra budidaya tambak ikan bandeng  dan  udang  (termasuk  sawah  tambak) tradisional  terbesar  di  Jawa  Timur  selain kawasan  Timur  Propinsi  Jawa  Timur,  seperti Sidoarjo, Pasuruan, Situbondo dan Banyuwangi. Pendapatan  Asli  Daerah  (PAD)  Kabupaten Lamongan  sebagian  besar  ditopang  oleh  hasil produksi  budidaya  ikan  bandeng  dan  udang windu atau vanamei di tambak (termasuk sawah tambak), baik payau maupun tawar.
Udang  windu,  termasuk  ikan  bandeng dan udang vanamei masih merupakan komoditas  unggulan  ekspor  yang  menjanjikan dan  pemasok  devisa  ekspor  produk  perikanan terbesar.  Sejak  tahun  2003,  Pemerintah  telah mencanangkan  Program  Peningkatan  Ekspor Perikanan dengan target nilai ekspor sebesar 7,6 milyar  dollar  Amerika  dan  lebih  kurang  6,78 milyar  dollar  Amerika  (70  %)  berasal  dari ekspor  udang.  Udang  windu  dan  ikan  bandeng telah  lama  dibudidayakan  dan  dikembangkan, terutama  daerah-daerah  pedesaan  pesisir  pantai (Pantai  Utara  Jawa).  Jenis  budidayanya  telah berkembang,  mulai  budidaya  air  payau  bahkan saat  ini  sudah  berkembang  pesat  budidaya
udang  windu  dan  ikan  bandeng  di  air  tawar (tambak atau sawah tambak air tawar), seperti di Kabupaten  Lamongan dan Gresik,  Jawa Timur. Masyarakat pembudidaya udang dan ikan masih memiliki  harapan  besar  dalam  usaha  tambak udang maupun ikan bandeng, walaupun saat ini produksi  tambak  mulai  terjadi  penurunan  yang cukup  tinggi,  terutama  disebabkan  tingginya kematian udang akibat serangan bakteri patogen (penyakit/virus).  Terjadinya  penurunan  kualitas air  dan  tanah  tambak  juga  menjadi  kendala utama  keberhasilan  pertumbuhan  atau  produksi udang  dan  ikan  di  tambak,  termasuk  sawah tambak  air  tawar,  khususnya  di  Kabupaten Lamongan.
Usaha  budidaya  udang  windu  dan  ikan bandeng dalam sawah tambak air tawar di Desa Kendalkemlagi, Kecamatan Karanggeneng,
Kabupaten  Lamongan,  Propinsi  Jawa  Timur telah dikembangkan sejak tahun 1990, dan sejak tahun  2005  telah  dikembangkan  pula  budidaya udang  vanamei.  Permintaan  ikan  bandeng  dan udang yang masih tinggi hingga saat ini dengan harga  relatif  tinggi  masih  menjadi  daya  tarik masyarakat, khususnya pembudidaya udang dan atau ikan di sawah tambak air tawar yang ada di Desa  Kendalkemlagi,  Kecamatan  Karang- geneng, Kabupaten Lamongan.
Perkembangan  budidaya  udang  dan  ikan di sawah tambak air tawar di Desa
Kendalkemlagi, Kecamatan Karanggeneng,
Kabupaten  Lamongan  ini  tampak  semakin meningkat  dengan  luas  lahan  budidaya  yang
dimiliki  oleh  masing-masing  pembudidaya sawah  tambak  sekitar  0,5-1  ha,  dengan  luas lahan  rata-rata  per  petak  600-900  m 2 .  Usaha budidaya  udang  dan  ikan  di  sawah  tambak  air tawar  ini  sudah  merupakan  mata  pencaharian utama  yang  menguntungkan  dan  menjanjikan bagi  sebagian  besar  masyarakat  di  Desa Kendalkemlagi, Kecamatan Karanggeneng, Kabupaten  Lamongan,  Propinsi  Jawa  Timur. Tujuan  Program  I b M  ini  adalah  pemberdayaan pembudidaya ikan dan udang melalui manajemen budidaya ikan dan udang di tambak yang baik dan benar.

## Materi dan Metode
Khalayak  sasaran  yang  dijadikan  mitra pendukung pelaksanaan program IbM ini adalah Kelompok Usaha Rukun Gawe Desa.  Khalayak sasaran  ini  dipilih  berdasarkan  sigi  lokasi  dan penilaian  sumberdaya  alam  dan  manusia  yang ada  dalam  kelompok  tersebut.  Peralatan  dan bahan  yang  dipergunakan  dalam  kegiatan  ini adalah  satu  set  peralatan  dan  bahan  monitoring kualitas air ( water quality control unit ). Metode kegiatan  adalah  tatap  muka  (diskusi)  tentang manajemen budidaya ikan dan udang di tambak yang baik dan benar serta pelatihan manajemen budidaya  dan  monitoring  dan  pengukuran kualitas  air  media  budidaya  ikan  dan  udang secara tepat. Analisis dilakukan secara deskriptif. Kegiatan ini dipusatkan di Kelompok Usaha Rukun Gawe Kendalkemlagi, Kecamatan Karanggeneg,  Kabupaten  Lamongan,  Propinsi Jawa Timur.

## Hasil dan Pembahasan
Potensi  lahan  budidaya  ikan  dan  udang milik  pembudidaya  yang  tergabung  dalam Kelompok  Usaha  Rukun  Gawe  dapat  dilihat pada  Gambar  1.  Kegiatan  sigi  lokasi  dan wawancara  dengan  pengurus  Kelompok  Usaha Rukun  Gawe  dapat  dilihat  pada      Gambar  2 serta  tatap  muka  (diskusi)  dan  pelatihan  dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 1.   Potensi  dan  proses  pengeringan lahan  budidaya (a dan b) dan  lahan tambak dalam proses budidaya ikan dan udang (c)
Gambar 2.   Sigi  lokasi  dan  wawancara  dengan pengurus  Kelompok  Usaha  Rukun Gawe
Gambar 3.   Kegiatan  tatap  muka,  diskusi  dan pelatihan manajemen dan monitoring  kualitas  air  budidaya ikan dan udang tambak Kegiatan  tatap  muka  dan  penyampaian materi  serta  diskusi  dilakukan  terkait  dengan manajemen budidaya ikan dan udang di tambak yang  baik  dan  benar  (Gambar  3;  a-f).  Prinsip budidaya hingga kini selalu mempertimbangkan aspek  manajemen  yang  saling  berkaitan  antara satu  dengan  lainnya.  Budidaya  memerlukan dukungan  manajemen,  peraturan  dan  kesehatan lingkungan (Haryanti, 2004). Kegiatan pelatihan terkait  dengan  manajemen  monitoring  dan control  kualitas  air  media  budidaya  ikan  dan udang di tambak (Gambar 3; g-i).
Kualitas  air  memainkan  peranan  yang penting  dalam  budidaya.  Kualitas  air  dapat diterima  selama  tidak  mempunyai  pengaruh negatif terhadap sasaran, antara lain: pertumbuhan, reproduksi dan sebagainya (Zonneveld et  al .,  1991).  Untuk  keperluan budidaya,  kualitas  air  adalah  setiap  peubah (variabel)  yang  mempengaruhi  kelangsungan hidup,  perkembangbiakan  dan  pertumbuhan
(Cholik dkk .,  1979).  Manajemen  kualitas  air memegang  peranan  penting  dalam  keberhasilan budidaya.  Sasarannya  adalah  terjaminnya  mutu air  yang  memenuhi  syarat  bagi  kehidupan  dan pertumbuhan  selama  periode  pemeliharaan (Cholik dkk ., 1998).
Budidaya  udang  di  tambak  yang  sehat dan  ramah  lingkungan  dapat  dilaksanakan dengan  menerapkan  manajemen  BADPKPL, yaitu  Benur,  Air,  Dasar  Tambak,  Pakan, Kesehatan,  Personalia  dan  Logistik.  Penerapan manajemen  BADPKPL  adalah  penggunaan benih  yang  berkualitas,  air  yang  sehat, pengelolaan  air  dan  lumpur  dasar  tambak, peningkatan kesehatan udang melalui manajemen  dan  pengkayaan  nutrisi  pakan selama pemeliharaan (Cholik dkk ., 1998). Salah satu hal penting  yang perlu diperhatikan adalah air,  terutama  kualitas.  Kondisi  air  menentukan kapan benur udang dapat dan boleh ditebar.
Kondisi  air  dan  lumpur  dasar  harus dikelola  dengan  baik  untuk  mempertahankan kualitas lingkungan yang layak untuk kehidupan dan  pertumbuhan  udang  (Supito dkk .,  2004; Fachturi,  2005).  Kualitas  air  memainkan peranan  yang penting dalam  budidaya. Kualitas air  dapat  diterima  selama  tidak  mempunyai pengaruh  negatif  terhadap  sasaran,  antara  lain: pertumbuhan,  penetasan  telur  dan  sebagainya (Zonneveld dkk .,  1991).  Untuk  keperluan budidaya,  kualitas  air  adalah  setiap  peubah (variabel)  yang  mempengaruhi  kelangsungan hidup,  perkembangbiakan  dan  pertumbuhan (Cholik dkk .,  1979).  Manajemen  kualitas  air memegang  peranan  penting  dalam  keberhasilan budidaya udang. Sasarannya adalah terjaminnya mutu air yang memenuhi syarat bagi kehidupan dan  pertumbuhan  udang  selama  periode pemeliharaan. Mutu air tambak sangat dipengaruhi oleh mutu air sumber, kondisi dasar tambak, manajemen pakan, padat  tebar, plankton, sirkulasi air dan keadaan pasang surut air  laut  serta  cuaca  (Cholik dkk .,  1998).
Penggunaan  bahan  kimia  dalam  budidaya tambak  juga  harus  dikendalikan.  Penggunaan bahan kimia dalam tambak udang pada dasarnya akan  menyebabkan  usaha  biaya  tinggi  dan kurang  efektif  serta  seringkali  menjadi  bahan pencemar lingkungan sekitarnya maupun tambak itu sendiri (Boyd, 1995).. Hasil  dari  kegiatan  ini  selanjutnya  akan dikembangkan secara berkelanjutan oleh masyarakat  pembudidaya  ikan  dan  udang tambak,  khususnya  pembudidaya  ikan  dan udang tambak yang tergabung dalam Kelompok Usaha  Rukun  Gawe,  Desa  Kendalkemlagi,
Kecamatan
Karanggeneng, Kabupaten
Lamongan, Propinsi Jawa Timur. Hasil kegiatan
ini  juga  dapat  dikembangkan  sebagai  upaya memperbaiki  dan  meningkatkan  hasil  produksi budidaya ikan dan udang di tambak.

## Kesimpulan
Simpulan  yang  dapat  diambil  dari  hasil kegiatan  Program  IbM  ini  adalah  peningkatan pengetahuan  dan  keterampilan  masyarakat, khususnya  kelompok  pembudidaya  ikan  dan udang  tambak  tentang  manajemen  budidaya ikan  dan  udang  di  tambak  secara  baik  dan benar.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan terima kasih  ini kami  sampaikan kepada  DP2M  Direktorat  Jenderal  Pendidikan Tinggi  Kementerian  Pendidikan  Nasional, Rektor,  Ketua  LPPM  dan  Dekan  Fakultas Perikanan  dan  Kelautan  Universitas  Airlangga, Ketua  Kelompok  Usaha  Rukun  Gawe  Desa Kendalkemlagi, Kecamatan Karanggeneng,
Kabupaten  Lamongan  serta  semua  pihak  yang telah banyak membantu terselenggaranya kegiatan Program IbM ini.

## Daftar Pustaka
Boyd,  C.E.  1995.  Chemistry  and  Efficacy  of Ammendments Used to Treat Water and Soil  Quality  Imbalances  in  Shrimp Ponds. In : C.L. Browdy and J.S. Hopkins (eds.)  Swimming  Through  Troubled Water.  Proceedings  of  the  Special Session on Shrimp Farming. Aquaculture 95.  World  Aquaculture  Society.  Baton Rouge. Lousiana. USA.
Cholik, F.,  Artati  dan Arifudin.  1979. Pengelolaan Kualitas Air. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan. Direktorat  Jenderal  Perikanan  -  IDRC. Jakarta. 50 hal.
Cholik,  F.,  Z.I.  Azwar  dan  T.  Sutarmat.  1998. Budidaya  Udang  Modern  Berwawasan Lingkungan.  Makalah  pada  Seminar Teknologi Perikanan Pantai. 6-7 Agustus 1998. Denpasar. Bali. 152 hal.
Fachturi,  A.    2005.    Penerapan Biosecurity dalam  Pengelolaan  Kesehatan  Udang.
Kesehatan Ikan dan Lingkungan. Direktorat  Jenderal  Perikanan  Budidaya. Departemen  Kelautan  dan  Perikanan. Jakarta. Haryanti.  2004.  Broodstock  Udang  Vannamei. Makalah pada Seminar Sehari Perudangan  Nasional:  Upaya  Mengatasi Problem  Teknis  dan  Pemasaran  Udang Melalui Standarisasi Budidaya. Situbondo, 9 Desember 2004. 6 hal.
Supito.,  A.  Taslihan  dan  M.  Murdjani.    2004. Solusi  Pencegahan White  Spot pada Pembesaran  Udang  Windu  di  Tambak Sidoarjo  dan  Gresik  Dengan  Penerapan BMP ( Best  Management  Practices ).
Kerjasama  BBPBAP  Jepara  Dengan
ACIAR.    Balai  Besar  Pengembangan
Budidaya  Air Payau. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Departemen Kelautan dan Perikanan.  Jepara. Zonneveld,  N.,  E.A.  Huisman  and  J.H.  Boon. 1991.  Prinsip-Prinsip  Budidaya  Ikan. Gramedia. Jakarta. 318 hal.