Toksisitas Biji Annona Squamosa Terhadap Sitophilus Sp. Pada Beras
Putri Dela Atikah 1) , Subagiya 2) , Sholahuddin 2)

## ABSTRACT
Sitophilus sp.  is  one  of warehouse  pests  that  can  result  in  damage  in  the  rice  stored.  The  damage  induced  by Sitophilus sp. or weevil reaches 5-10% of material stored. One integrated  way of controlling pest (integrated pest control, thereafter called IPC) that can control Sitophilus sp. is to use organic insecticide made of Annona ( Annona squamosa ) seeds. This research aimed to find out the annona seed dose effective in controlling Sitophilus sp. and the  effect  of  annona  seed  administration  on  rice  quality.  This  research  employed  experimental  method  with Completely  Random  Design.  The  treatment  given  included  the  following  doses  0  gram,  1  gram  powder,  3  gram powder,  5  gram  powder,  1  gram  grain,  3  gram  grain,  and  5  gram  grain  in  50  gram  rice.  Every  treatment  was repeated  4  times,  so  that  there  were  28  experiment  units.  Research  variables  were  mortality,  efficacy,  toxicity, material weight shrinkage, rice color and aroma. The result of research showed that the effective doses were 3 and 5 gram powder of annona seed with mortality of 98.93%, efficacy of 100%, high toxicity, low rice weight shrinkage, color produced was turbid white to brownish, and not resulting odor in rice.
Keywords: Botanical Insecticide, Mortality, Efficacy

## PENDAHULUAN
Beras  merupakan  salah  satu  bahan  makanan pokok  rakyat  Indonesia.  Beras  tidak  hanya  menjadi komoditas  pangan  tetapi  juga  merupakan  komoditas dari  segi  ekonomi,  sosial,  politik,  dan  budaya  di Indonesia.  Penduduk  Indonesia  mengkonsumsi  beras sebagai  pangan  utamanya  dengan  rata-rata  konsumsi beras  mencapai  139,15  kg/jiwa/tahun  dan  meningkat 95% dari tahun ke tahun (BPS 2011).  Kebutuhan akan beras  mengalami  peningkatan  tiap  tahun  seiring dengan  meningkatnya  jumlah  penduduk  di  Indonesia. Peningkatan  produksi  beras  perlu  diimbangi  dengan penanganan  pascapanen  yang  baik  untuk  mengurangi adanya kerusakan yang terjadi pada beras.
Kerusakan  yang  terjadi  pada  beras  dapat disebabkan oleh hama gudang Sitophilus sp. Kerusakan  yang  ditimbulkan  mencapai  5-10%  dari bahan  yang  disimpan  di  gudang.  Salah  satu pengendalian  hama  terpadu  (PHT)  yang  dapat mengendalikan  perkembangan Sitophilus sp.  adalah dengan menggunakan insektisida nabati dari biji srikaya ( Annona  squamosa ).  Insektisida  nabati  relatif  mudah dalam  penggunaannya,  murah,  mudah  di  adopsi  oleh petani,  tidak  meracuni  manusia,  hewan,  dan  tanaman lainnya  karena  sifatnya  yang  mudah  terurai  dan  tidak menimbulkan  residu.Biji  srikaya  mengandung  42-45% lemak,  annonain,  dan  skuamosin  dari  golongan asetogenin,  bersifat  racun  terhadap  serangga  (Nurtiati et
al.
2010).
1) Undergraduate  Student  of  Study  Program  Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS) on Surakarta.
2) Lecturer Staff of Study Program
Agrotechnology Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS) on Surakarta.
Contact Author: delaputri810@yahoo.com
Dilihat  dari  sifatnya  yang  bersifat  racun  terhadap serangga,  dan  sesuai  dengan  konsep  PHT,  sehingga dilakukan  penelitian  ini  guna  mengetahui  dosis  biji srikaya  yang  efektif  untuk  menekan  populasi  hama Sitophilus sp.  yang  menyerang  pada  beras  dan pengaruh  pemberian  biji  srikaya  terhadap  kualitas beras.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Hama dan Penyakit  Tumbuhan  Fakultas  Pertanian  Universitas Sebelas  Maret  (UNS)  Surakarta  pada  bulan  Maret hingga Mei 2017. Bahan yang digunakan adalah beras, biji  srikaya  dan  serangga  uji  yaitu  kumbang  beras ( Sitophillus sp.).  Penelitian  menggunakan  metode eksperimen,  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL). Perlakuan  yang  diujikan  adalah  dosis  0  gram,  1  gram serbuk, 3 gram serbuk, 5 gram serbuk, 1 gram butiran, 3  gram  butiran,  dan  5  gram  butiran  pada  50  gram beras.  Setiap  perlakuan  masing-masing diulang sebanyak  4  kali  ulangan  sehingga  jumlah  unit percobaan sebanyak 28 unit percobaan.
Pelaksanaan penelitian yaitu dengan menyediakan tempat serangga uji menggunakan gelas plastik ukuran tinggi 12 cm dan diameter 9 cm, beras yang digunakan disterilisasikan  terlebih  dahulu,  kemudian  dilakukan rearing Sitophilus sp.  sampai  mendapat  jumlah  hama turunan  pertama  (F1)  dengan  umur  yang  sama sebanyak  yang  dibutuhkan  untuk  penelitian.  Setiap ulangan  dicampur  dengan  50  gram  beras  dan diinvestasikan 20 ekor hama Sitophilus sp. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan  Analisis  Sidik  Ragam  (ANOVA),  apabila terdapat  beda  nyata  dilanjutkan  dengan  Uji  Jarak Berganda  Duncan  (DMRT)  pada  taraf  kepercayaan 95%  dan  data  mortalitas  dikoreksi  menggunakan formula abbott.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Mortalitas Imago Sitophilus sp.
Persentase  mortalitas  tertinggi  adalah  pada perlakuan  dosis  3  dan  5  gram  serbuk  biji  srikaya  yaitu 98,93%  (Tabel  1).  Semakin  tinggi  dosis  yang  diberikan maka  persentase  mortalitas Sitophilus sp.  semakin tinggi. Menurut Manuwoto et al. (2014), mengemukakan bahwa  biji A.  squamosa mengandung  squamosin  yang mempengaruhi perilaku serangga dan dapat menghambat aktivitas makan serangga pada konsentrasi tinggi.
Tabel 1 Mortalitas Sitophilus sp. pada beras Biji srikaya/50 gram beras Mortalitas (%) Dosis (gram) Bentuk Total  Duncan 0 Kontrol 0,00  a 1 Serbuk 82,02  e 3 98,93  f 5 98,93  f 1 Butiran 39,05  b 3 49,47  c 5 72,90  d
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada kolom  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  antar  perlakuan berdasarkan  Duncan’s  Multiple  Range  Test  (DMRT) taraf  5%  dan  telah  dikoreksi  menggunakan  formula abbott.
Bentuk  sediaan  juga  berpengaruh  terhadap persentase mortalitas Sitophilus sp. Hal ini dikarenakan dalam  bentuk  serbuk  yang  lebih  halus  senyawa  kimia aktif lebih banyak dikeluarkan dari biji srikaya sehingga mampu  menyebabkan  kematian  yang  tinggi  terhadap Sitophilus sp. Menurut Dewi (2007), senyawa aktif yang terkandung  dalam  biji  srikaya  adalah  senyawa  dari golongan acetogenin termasuk annonain dan squamosin  yang  bersifat  sebagai  racun  perut,  racun kontak,  dan  antifeedant.  Senyawa  ini  yang  diduga dapat menyebabkan kematian pada Sitophilus sp.

## Efektivitas Pestisida
Persentase  efikasi  pestisida  terbesar  adalah  pada perlakuan dosis 3 dan 5 gram dalam bentuk serbuk biji srikaya  yaitu  sebesar  100%  (Tabel  2)  yang  diperkuat dengan  jumlah  persentase  kematian Sitophilus sp. sebesar  98,93%.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan Risky  (2009),  bahwa  nilai  efikasi  akan  semakin  tinggi bila  jumlah  populasi  hama  setelah  pengendalian semakin kecil dari populasi hama sebelumnya.
Tabel 2 Efikasi pestisida biji srikaya
Biji srikaya/50 gram beras Efikasi (%) Dosis (gram) Bentuk Total  Duncan 0 Kontrol 0,00  A 1 Serbuk 95,75  E 3 100,00  F 5 100,00  F
Biji srikaya/50 gram beras Efikasi (%) Dosis (gram) Bentuk Total  Duncan 1 Butiran 86,18  B 3 88,50  C 5 93,85  D
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada kolom  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  antar  perlakuan berdasarkan  Duncan’s  Multiple  Range  Test  (DMRT) taraf 5%.

## Daya Racun
Perlakuan  dosis  3  gram  dan  5  gram  serbuk  biji srikaya  menghasilkan  tingkat  efikasi  pestisida  sebesar 100%  dan  telah  dihitung  daya  racunnya  dengan menggunakan  probit  0,5  (Tabel  3)  untuk  mendapatkan nilai LD50. Menurut Lusiana (2011), LD50 adalah dosis yang  dapat  menyebabkan  kematian  50%  dari  populasi organisme  dalam  serangkaian  kondisi  percobaan  yang telah  ditentukan.  Pada  perlakuan  bentuk  serbuk  biji srikaya  dengan  probit  0,5  mendapatkan  LD50 optimum sebesar  0,74  dengan  kisaran  0,54  sampai  0,84 sedangkan  pada  perlakuan  bentuk  butiran,  LD50  yang diperoleh  sebesar  2,88  dengan  kisaran  2,21  sampai 3,66. Menurut Donatus (2001), semakin kecil nilai LD50 maka semakin toksik senyawa tersebut dan sebaliknya semakin  besar  nilai  LD50  maka  semakin  rendah toksisitasnya.
Berdasarkan  hasil  tersebut,  bentuk  serbuk  lebih efektif  dalam  mengendalikan Sitophilus sp  dan  lebih tinggi  sifat  toksisitasnya.  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil persentase  mortalitas  dan  persentase  tingkat  efikasi pestisida pada perlakuan dosis 3 dan 5 gram serbuk biji srikaya  yaitu  sebesar  100%,  berarti  dosis  dan  bentuk yang  digunakan  dapat  menyebabkan  semua  pupulasi Sitophilus sp.  yang  diujikan  mati.  Menurut  Triadisti (2005),  semakin  tinggi  dosis  dan  bentuk  sediaan pestisida  nabati  yang  di  pakai  semakin  tinggi  pula bahan  aktif  yang  dikeluarkan  sehingga  senyawa  kimia aktif  yang  ada  dalam  biji  srikaya  terakumulasi  lebih cepat pada sinaps saraf hama serangga uji.
Tabel 3 Daya racun biji srikaya terhadap Sitophilus sp. Bentuk LD50 Interval Serbuk 0,74 0,54-0,84 Butiran 2,88 2,21-3,66
Keterangan:  Nilai  LD50  dengan  menggunakan  probit 0,5.

## Susut Bobot Bahan
Penyusutan  bobot  beras  tertinggi  adalah  pada perlakuan  kontrol  yaitu  sebesar  14,99  gram  (Tabel  4), karena  tidak  diberi  perlakuan,  sehingga  menyebabkan Sitophilus sp.  dengan  leluasa  menggerek  beras  yang dapat  digunakan  sebagai  bahan  pakannya  ataupun untuk  meletakkan  telur.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan Kartasaepotra (1990), bahwa Sitophilus sp. memakan  beras  sebagai  salah  satu  bahan  pakannya dan  juga  menggereknya  untuk  menaruh  telur  pada gerekan tersebut.
Tabel  4  Penyusutan  bobot  beras  setelah  8  kali pengamatan
Biji srikaya / 50 gram beras Susut bobot (gram) Dosis (gram) Bentuk Total  Duncan 0 Kontrol 14,99  d 1 Serbuk 1,29  a 3 0,43  a 5 1,36  a 1 Butiran 10,40  c 3 4,03  b 5 6,28  b
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada kolom  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  antar  perlakuan berdasarkan  Duncan’s  Multiple  Range  Test  (DMRT) taraf 5%.
Penyusutan  bobot  beras  pada  perlakuan  dosis  1 sampai  5  gram  serbuk  biji  srikaya  sangat  rendah karena jumlah populasi Sitophilus sp. yang masih hidup pada  perlakuan  tersebut  sedikit,  sehingga  serangan dari hama Sitophilus sp. rendah. Hal ini sesuai dengan pernyataan Suyono dan Naito (1990), bahwa persentase  kerusakan  biji  akibat  serangan  hama semakin  rendah  dengan  semakin  rendahnya  tingkat populasi.  Rendahnya  persentase  kerusakan  biji  beras akan  memperkecil  penyusutan  bobot  biji  beras.  Hal  ini disebabkan  karena  sedikitnya  biji  beras  yang  rusak, sehingga  susut  bobot  yang  ditimbulkan  akan  semakin rendah.

## Warna Beras
Perubahan  warna  beras  yang  tertinggi  adalah skala  4  yaitu  pada  perlakuan  kontrol  (Tabel  5),  beras berubah warna menjadi kehitaman. Hal ini dapat terjadi karena  adanya  aktifitas  dari Sitophilus sp.  seperti  sisa hasil  sekresi  sehingga  menyebabkan  beras  berwarna kehitaman.  Menurut  Naynienay  (2008),  beras  yang terserang Sitophilus sp.  akan  mudah  hancur,  beras menjadi kotor karena adanya aktifitas dari Sitophilus sp. seperti  ganti  kulit,  sekresi  dalam  bentuk  cairan  yang dapat  menyebabkan  beras  berubah  warna  menjadi kehitaman dan bau.
Tabel  5  Perubahan  warna  beras  setelah  8  kali pengamatan
Biji srikaya/50 gram beras Warna Dosis (gram) Bentuk 0 Kontrol 4 1 Serbuk 1 3 3 5 3 1 Butiran 1 3 2 5 3
Skala: 1 = Putih jernih, 2 = Putih keruh, 3 = Kecoklatan, 4 = Kehitaman (Mayasari 2016).
Perubahan  warna  beras  pada  perlakuan  dosis  3 sampai  5  gram  biji  srikaya  yaitu  beras  berubah  warna menjadi  putih  keruh  hingga  kecoklatan.  Hal  ini  dapat terjadi  karena  adanya  pengaruh  peningkatan  dosis yang diberikan dan  didukung oleh pernyataan Gumaya (2011),  bahwa  semakin  tinggi  dosis  yang  diberikan akan  menyebabkan  perubahan  warna  pada  beras. Perlakuan  dosis  1  gram  tidak  mengalami  perubahan warna  beras  karena  dosis  yang  diberikan  terlalu rendah.  Pemberian  biji  srikaya  tidak  akan  merubah warna  beras  secara  drastis,  hal  ini  dapat  diasumsikan bahwa penggunaan biji srikaya secara tepat dosis tidak akan  merubah  warna  beras  secara  drastis,  berbeda dengan  tanpa  pemberian  biji  srikaya,  beras  berubah warna secara drastis menjadi berwarna kehitaman.

## Aroma Beras
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  Tabel  6, menunjukkan bahwa pemberian biji srikaya berpengaruh  terhadap  aroma  beras.  Pemberian  biji srikaya  tidak  menimbulkan  bau  pada  beras  yang disimbolkan  dengan  skala  2.  Hal  ini  terjadi  karena  biji srikaya  mengandung  senyawa  kimia  aktif  yang  dapat menyebabkan beras tidak berbau apek. Menurut Utami (2008),  senyawa  kimia  aktif  yang  terkandung  di  dalam biji  srikaya  antara  lain  annonain,  squamosin  dapat menyebabkan Sitophilus sp.  mati  karena  berfungsi sebagai  racun  kontak  melalui  aroma  yang  dikeluarkan dan aroma tersebut dapat membuat beras tidak berbau apek, melainkan berbau biji srikaya.
Aroma  beras  pada  perlakuan  kontrol  adalah  berbau apek  yang  disimbolkan  dengan  skala  1.  Hal  ini  dapat terjadi  karena  adanya  serangan  hama Sitophilus sp. seiring  dengan  meningkatnya  populasi Sitophilus sp. sehingga  meninggalkan  sisa  hasil  sekresi  yang menimbulkan  aroma  tidak  sedap  (berbau  apek). Menurut  Naynienay  (2008),  beras  yang  terserang Sitophilus sp. akan mudah hancur, beras menjadi kotor karena  adanya  aktifitas  dari Sitophilus sp. seperti  ganti kulit,  sekresi  dalam  bentuk  cairan  yang  dapat menyebabkan beras berubah warna menjadi kehitaman dan bau.
Tabel  6  Pengaruh  pemberian  biji  srikaya  terhadap aroma beras Biji srikaya/50 gram beras Aroma Dosis (gram) Bentuk 0 Kontrol 1 1 Serbuk 2 3 2 5 2 1 Butiran 2 3 2 5 2
Skala:  1 = Bau, 2 = Tidak bau (Mayasari 2016).

## KESIMPULAN
Pemberian biji srikaya ( A. squamosa ) berpengaruh terhadap  mortalitas Sitophilus sp.,  efektivitas  (efikasi),
daya  racun,  susut  bobot  beras,  warna,  dan  aroma beras.  Perlakuan  dosis  3  sampai  5  gram  serbuk  biji srikaya  sangat  efektif  dalam  mengendalikan  hama Sitophilus sp.  pada  beras.  Mortalitas  yang  dihasilkan sebesar  98,93%  dan  efektifitas  pestisida  yang dihasilkan  sebesar  100%.  Daya  racun  yang  dihasilkan dari  nilai  LD50  bentuk  serbuk  adalah  0,74  dan  bentuk butiran  nilai LD50 2,88.

## DAFTAR PUSTAKA
(BPS)  Biro  Pusat  Statistik.  2011.  Pengeluaran  untuk konsumsi penduduk Indonesia 2011. Badan  Pusat Statistik Republik Indonesia. Jakarta.
Dewi  IR.  2007.  Prospek  insektisida  yang  berasal  dari tumbuhan untuk menanggulangi Organisme Pengganggu  Tanaman  (OPT).  Bandung:  UNPAD Press.
Donatus  IA.  2001.  Toksikologi  dasar.  Yogyakarta:
Laboratorium Farmakologi dan Toksikologi Fakultas Farmasi, Universitas Gajah Mada.
Guadano.  2010.  Annonaceous  acetogenins.  London: Academic Press.
Gumaya.  2011.  Pengaruh  pemberian  dosis  ekstrak annona  terhadap  warna  beras  dan  tepung.  J Agriculture 3(1): 12-19.
Haque  MA,  Nakakita  H,  Ikenega  H  et  al.  2010. Development  inhibiting  activity  of  some  tropical plants  against Sitophilus  zeamais M.  (Celeoptera: Curculionidae). J Stored Product 3(2): 57-66.
Harborne JB. 2012. Introduction to ecological biochemistry. New York: Academic Press.
Isman  MB,  Annu  R.  2016.  Botanical  insecticeds, deterrents,  and  repellents  in  modern  agriculture and  an  increasingly  regulated  world.  J  Entomologi 6(1): 33-41.
Kartasaepotra  AG.  1990.  Hama  tanaman  pangan  dan perkebunan. Jakarta: Bumi Aksara.
Li N, Shi Z, Tang Y et al. 2008. Recent progress on the total synthesis of acetogenins from Annonaceae. J Beilstein of Organic Chemistry 4(48): 4-12
Lusiana P. 2011. Karakterisasi senyawa aktif pengendali hama kutu beras. J Exata 2(2): 21-29.
Malek  MA,  Wilkins  RM.  2010.  Toxicity  of Annona squamosa L.  seed  oil  extract  on Tribolium castaneum H.  (Celeoptera:  Tenebrinidae).  J Proceedings  of  the  Product  Protection  2(1):  819- 823.
Manuwoto  S,  Ohsawa  K,  and  Kato  S.  2014.  Bioactive substances  in  tropical  plant  in  Sanches.  Natural Bioactive  Substances  in  Tropical  Plants.  NODIA Center for International  Program. Tokyo University of Agriculture.
Mayasari  E.  2016.  Uji  efektivitas  pengendalian  hama kutu  beras  ( Sitophilus  oryzae L.)  dengan  ekstrak daun
pandan
wangi
( Pandanus
amaryllifolius ). Skripsi, Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
Yogyakarta.
Naynienay.  2008.  Hama  pascapanen  padi  dan  cara pengendaliannya secara alami. J Food Agriculture & Environment 4(1): 249-252.
Nighat  B,  Sharma  B,  and  Ravi  SP.  2013.  Calotropis procera and Annona squamosa potential alternatives  to  chemical  pesticides.  J  Applied Science and Technology 3(2): 254-267.
Novizan.  2002.  Membuat  dan  memanfaatkan  pestisida ramah lingkungan. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Nurtiati,  Isman,  Kritianti  DM.  2010.  Potensi  biji  annona untuk  mengendalikan  hama  kumbang Sitophilus sp. pada beras dalam penyimpanan. J  Exata 3(1): 45-59.
Panda S. 2015. Antidiabetic and antioxidative effects of Annona  squamosa L.  are  possibly  mediated through quercetin-3-0-glucoside. India: Devi Ahliya University.
Pattikawa.  2007.  Potensi  beberapa  tanaman  dalam menekan pertumbuhan bakteri Ralstonia solanacearum penyebab  penyakit  layu  pada pisang  secara  in  vitro.  Fakultas  Pertanian Universitas Pattimura. Ambon.
Prakash  A,  Rao  J,  Nandagopal  N.  2008.  Future  of botanical  pecticides  in  rice,  wheat,  pulses,  and vegetables  pest  management.  J  Biopecticides 1(2): 154-169.
Rao NS, Sharma K, Sarma KH. 2015. Anti-feedant and growth inhibitory effects of seed extracts of custard apple, Annona  squamosa against Khapra  beetle, Trogoderma granarium . J Agricultural 5(2): 50-69.
Risky H. 2009. Pengaruh penggunaan dry ice terhadap Sitophilus  oryzae  L.  pada  penyimpanan  beras. Surakarta: UNS Press.
Sobiya  Raj,  et  al.  2009.  The  hepatoprotective  effect  of alcoholic  extract  of Annona  squamosa leves  on experimentally  induced  liver  injury  in  swiss  albino mice. J Integrative Biology 5(3): 182-188.
Suyono, Naito. 1990. Pengaruh bahan non toksik pada biji kedelai terhadap hama Callosobruchus. Bogor: IPB Press.
Triadisti  N.  2005.  Uji  daya  antiviral  infuse  biji  annona ( Annona  squamosa L.)  pada  embrio  telur  ayam dengan virus Newcastle Disease, Skripsi, Fakultas Farmasi  Universitas  Muhammadiyah  Surakarta. Surakarta.
Utami RA. 2008. Pengendalian hama dengan insektisida nabati. Jakarta: Gramedia Pustaka.
Yang H, Zhang N, Li X et al. 2009. New nonadjacent bis THF  ring  acetogenins  from  the  seeds  of Annona squamosa L.  J  Asian  Nat  Prod  Res  11(3):  250- 260.
Yang  YL,  Hua  KF,  Chuang  PH  et  al.  2008.  New  cyclic peptides  from  seeds  of Annona  squamosa L.  and their  anti  inflammatory  activities.  J  Agric  Food Chem 23(2): 386-392.