## Jagro
Jurnal Media Pertanian, 7(2) Oktober 2022, pp.79-89 Media Komunikasi Hasil Penelitian dan Review Literatur Bidang Ilmu Agronomi ISSN 2503-1279 (Print) | ISSN 2581-1606 (Online) | DOI 10.33087/jagro.v7i2.147 Publisher by : Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Batanghari
Uji Adaptasi Beberapa Varietas Tanaman Bawang Putih (Allium sativum L. ) di Dataran Rendah Muaro Jambi
1 Windy Kurniaty, 2 Eliyanti , dan *2 Aryunis
1 Alumni Program Studi Magister Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi, Jambi, Indonesia
2 Program Studi Magister Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi, Jambi, Indonesia
2 Program Studi Magister Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi, Jambi, Indonesia
*2 e-mail korespondensi : aryunis@unja.ac.id
Abstract. The development of garlic cultivation is currently experiencing a very sharp decline, even some local garlic cultivars are very difficult to find both on farmer's land and in the domestic market. One of the main reasons is the presence of imported garlic whose tuber quality is acknowledged to be better than local garlic bulbs and the price is affordable by consumers. This study aims to test the adaptability of several varieties of garlic in the lowlands of Muaro Jambi. The research was carried out in farmers' gardens located in Mendalo Darat, Jambi Luar Kota District from  May 2020 to July 2020 with Ultisol soil type and located at an altitude of 0-65 m above sea level. The experiment was arranged in a simple randomized block design (RBD) with garlic  varieties  as  a  treatment  factor.  The varieties  that  were  treated  were:  v1  (lumbu  putih  from  D.I  Yogyakarta),  v2  (lumbu hijau from Batu Malang), v3 (lumbu kuning from Batu Malang), v4 (sangga sembalun from Sembalun, East Lombok, NTB), v5 (jangkiriah adro from Kerinci-Jambi), and v6 (tawangmangu baru from Tawangmangu, Karanganyar) with 4 replications. Six local  varieties  of  garlic  tested  showed  good  adaptability  in  the  lowlands  of  Muaro  Jambi  for  the  growth  characters  of  stem diameter, number of leaves, percentage of life and tuber diameter, but all varieties had plant height and number of cloves per bulb  which  was  still  low  (below  50  %  of  the  condition  of  the  description  of  plants  in  their  natural  highland  habitat).  The varieties of  lumbu  putih  and sangga sambalun were able to grow, bulbous and had a higher number of cloves per tuber than lumbu kuning and jangkiriah adro in the lowlands of Muaro Jambi Regency, Jambi Province.
Keywords: garlic varieties, lowland
Abstrak. Perkembangan  budidaya  tanaman  bawang  putih  saat  ini  mengalami  penurunan  yang  sangat  tajam,  bahkan  beberapa kultivar bawang putih lokal sangat sulit dijumpai baik di lahan petani maupun di pasaran domestik. Salah satu penyebab utama adalah kehadiran bawang putih impor  yang kualitas umbinya diakui lebih baik dibandingkan dengan  umbi bawang putih lokal dan harga yang terjangkau oleh konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menguji daya adaptasi beberapa varietas bawang putih di dataran rendah di Muaro Jambi. Penelitian dilaksanakan di kebun petani yang berlokasi di Mendalo Darat Kecamatan Jambi Luar  Kota  mulai  bulan  Mei  2020  sampai  bulan  Juli  2020  dengan  jenis  tanah  Ultisol  dan  berada  pada  ketinggian  0-65  m  dpl. Eksperimen disusun dalam rancangan acak kelompok (RAK) sederhana dengan varietas bawang putih sebagai factor perlakuan. Varietas  yang  dijadikan  perlakuan  yaitu  :  v 1 (  lumbu  putih  berasal  dari  D.I  Yogyakarta),  v 2 (lumbu  hijau  berasal  dari  Batu Malang), v 3 ( lumbu kuning  berasal dari Batu Malang), v 4 (sangga sembalun berasal dari Sembalun  Lombok Timur,  NTB), v 5 (jangkiriah  adro  berasal  dari  Kerinci-Jambi),  dan  v6  (tawangmangu  baru  berasal  dari  Tawangmangu,  Karanganyar)  dengan  4 ulangan.  Enam  varietas  lokal  bawang  putih  yang  diuji  menunjukan  kemampuan  adaptasi  yang  baik  di  dataran  rendah  Muaro Jambi  untuk  karakter pertumbuhan  diameter batang, jumlah daun, persentase  hidup dan  diameter umbi,  namun semua varietas memiliki  ukuran  tinggi  tanaman  dan  jumlah  siung  per  umbi  yang  masih  rendah  (dibawah  50%  dari  kondisi  deskripsi  tanaman pada habitat aslinya dataran tinggi). Varietas lumbu putih dan sangga sambalun mampu tumbuh, berumbi dan memiliki jumlah siung  per  umbi  yang  lebih  tinggi  dari  lumbu  kuning  dan  jangkiriah  adro  di  dataran  rendah  Kabupaten  Muaro  Jambi  Provinsi Jambi.
Kata kunci : varietas bawang putih, dataran rendah

## PENDAHULUAN
Bawang putih merupakan produk hortikultura yang sangat penting di Indonesia. Orang Indonesia umumnya menggunakan bawang putih sebagai bumbu masakan. Disisi lain, karena adanya senyawa allicin dan scordinin yang menunjukkan  aktivitas  antibiotik,  bawang  putih  juga  dapat  dikembangkan  sebagai  obat  herbal  (Samadi,  2000). Dengan  banyaknya  manfaat  bawang  putih,  permintaanpun  meningkat  sejalan  dengan  meningkatnya  jumlah penduduk  dan  kebutuhan  dunia  industri.  Namun,  produksi  bawang  putih  tidak  dapat  memenuhi  permintaan  dalam negeri.
Wijaya dkk .  (2014)  mengemukakan  bahwa  produksi  bawang  putih  Indonesia  gagal  memenuhi  kebutuhan pangan masyarakat, sehingga terjadi kesenjangan yang besar antara konsumsi dalam negeri dengan produksi. Jawa Tengah dan Nusa Tenggara Barat merupakan sentra produksi bawang putih terbesar di Indonesia. Produksi bawang putih  meningkat  sekitar  35%  setiap  tahunnya  dari  tahun  2014  hingga  2016,  namun  masih  belum  dapat  memenuhi permintaan  pasar,  yang  mengakibatkan  deficit  produksi  dan  memaksa  pemerintah  untuk  melakukan  impor  untuk memenuhi konsumsi bawang putih (Wibowo, 2006; BPS, 2018).
Sebagian bawang putih Indonesia didatangkan dari China. Pada tahun 2017, impor bawang putih mencapai 366.753,4 ton (BPS, 2018), dan permintaan bawang putih diperkirakan akan terus meningkat. Rendahnya luas panen di  Indonesia  disebabkan  oleh  kelangkaan  lahan  yang  cocok  untuk  menanam  bawang  putih.  Bawang  putih  di Indonesia  umumnya  tumbuh  di  dataran  tinggi,  karena  bawang  putih  membutuhkan  suhu  yang  rendah  dan  sinar matahari  yang  cukup  selama  proses  pertumbuhannya.  Rubatzky  dan  Yamaguchi  (1998)  menjelaskan  bahwa penanaman bawang putih membutuhkan suhu rendah untuk vernalisasi dan memulai pembentukan umbi. Budidaya bawang  putih  di  dataran  tinggi  terbatas  karena  persaingan  penggunaan  lahan  dan  kebutuhan  konservasi  serta budidaya sayuran dataran tinggi lainnya seperti kubis, kentang dan wortel.
Menurut data Badan Pusat Statistik (2016), luas areal budidaya bawang putih pada tahun 2016 adalah 2.407 hektar. Pada tahun 2015 seluas 2.563 hektar (menurun 6%). Bahkan dengan menggunakan data yang sama, diketahui bahwa permintaan bawang putih akan terus tumbuh dari tahun 2013 hingga 2017. Rata-rata per tahun adalah 8,78%. Ironisnya,  ketika  konsumsi  meningkat,  luas  lahan  yang  ditanami  bawang  putih  berkurang.  Faktor  lain  yang menyebabkan  rendahnya  produksi  bawang  putih  nasional  adalah  rendahnya  produktivitas.  Produktivitas  bawang putih di Indonesia pada tahun 2016 hanya sebesar 8,79 ton hektar -1 (BPS (2016) dan Ditjen Hortikultura, 2017). Berdasarkan luas lahan saat ini, produksi bawang putih lokal pada tahun 2016 adalah hanya 21,15 ribu ton. Sebaliknya,  produksi  bawang  putih  China  mencapai  25,44  ton  hektar -1 pada  tahun  2014  (FAO,  2017).  Tentu  saja, produksi  nasional  ini jauh lebih rendah  dari  kebutuhan  konsumsi  nasional,  yaitu  rata-rata  1,63  kilogram  per  kapita per tahun. Di Indonesia, daerah yang cocok untuk sentra bawang putih adalah Nusa Tenggara Timur, Jawa Tengah, dan Sumatera Barat.
Luas dan produksi bawang putih di Provinsi Jambi mengalami peningkatan. Bawang putih di Provinsi Jambi sebagian  besar  diproduksi  di  dataran  tinggi,  khususnya  Kabupaten  Kerinci  dan  Kabupaten  Merangin.  Di  dataran tinggi,  terutama  di  wilayah  Merangin dan  Kabupaten Kerinci,  bawang  putih  tidak  mampu  bersaing  dengan produk sayuran  lainnya  yang  memiliki  nilai  ekonomi  tinggi,  seperti  kentang,  kubis,  tomat,  dan  cabai.  Selain  itu,  masalah yang  dihadapi  dalam  budidaya  bawang  putih  adalah  karena  terbatasnya  varietas  bawang  putih,  sehingga  jumlah petani yang menanam bawang putih juga terbatas.
Indonesia  memiliki  varietas  bawang  putih  lokal,  yaitu  lumbu  hijau,  lumbu  kuning,  lumbu  putih,  tawang mangubaru,  dan  sanggasambalun.  Varietas  lumbu  hijau,  lumbu  kuning,  tawamangubaru,  sanggasambalun  dan jangkiriah  adro  merupakan  varietas  lokal  yang  cocok  dibudidayakan  di  datara  ntinggi,  sedangkan  varietas  lumbu putih dapat tumbuh di dataran rendah (Santoso, 2000).
Kabupaten  Muaro  Jambi  merupakan  salah  satu  kabupaten  di  Provinsi  Jambi  yang  dibentuk  berdasarkan Undang-Undang  Nomor  54  Tahun  1999  dan  merupakan  pemekaran  dari  Kabupaten  Batanghari.  Secara  geografis, Kabupaten  Muaro  Jambi  terletak  antara  1.6403 0 S  dan  103.7439 0 E.  Kabupaten  Muaro  Jambi  merupakan  daerah dataran rendah dengan ketinggian 10-300 meter dpl. Termasuk zona iklimtropis, curah hujan tahunan merata, dengan rata-rata 186 mm per hari, dan intensitas curah hujan rata-rata 186 mm per hari dengan16 hari hujan. Suhu rata-rata adalah  32 0 C,  dan  perubahan  suhu  antara  musim  hujan  dan  musim  kemarau  relative  kecil.  Kawasan  hortikultura seluas  3.928  hektar  yang  tersebar  di  Kecamatan  Sekernan,  Maro  Sebo,  Taman  Rajo,  Jambi  Luar  Kota,  Sungai Gelam, Kumpeh Ulu dan Kecamatan Kumpeh.
Upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk  meningkatkan  produksi  pertanian  adalah  melalui  intensifikasi  dan ekstensifikasi.  Secara  alami,  bawang  putih  tumbuh  baik  di  dataran  tinggi  dengan  iklim  dingin.  Keterbatasan  lahan dataran  tinggi  untuk  pengembangan  bawang  putih  memerlukan  berbagai  upaya  untuk  mengadaptasikan  tanaman bawang  putih  di  dataran  menengah  dan  rendah.  Dataran  rendah  cukup  luas  dan  jarang  digunakan  sebagai  daerah penghasil bawang putih.
Terkait  dengan  hal  tersebut,  upaya  ini  harus  didukung  oleh  varietas  bawang  putih  spesifik  dataran  rendah. Hambatan  dalam  perluasan  budidaya  bawang  putih  dataran  rendah  adalah  sediktnya  varietas  yang  memiliki  daya adaptasi yang luas. Dalam rangka peningkatan produksi bawang putih nasional, pengembangan bawang putih dataran rendah  merupakan  alternatif,  karena  akan  sulit  meningkatkan  produksi  dan  swasembada  tanpa  melakukan  upaya perluasan areal di dataran rendah (Gunadi dan Sarwana, 2007). ). Saatini, hanya satu jenis bawang putih yang dilepas untuk budidaya di dataran rendah, yaitu varietas lumbu putih. Bervariasinya karakteristik lingkungan dataran rendah memerlukan beberapa varietas bawang putih dataran rendah.
Adaptasi  adalah  proses  penyesuaian  diri  makhluk  hidup  dengan  lingkungan  (Baker,  2019).  Adaptasi dilakukan  oleh  organisme  dalam  rangka  mempertahankan  hidup  (survival),  karena  dengan  beradaptasi  organisme dapat memperoleh makanan, menghindari bahaya (predator) dan mempertahankan keadaan normal tubuh. Adaptasi dapat dibagi menjadi empat jenis, yaitu adaptasi anatomi, adaptasimorfologi, adaptasiperilaku dan adaptasifisiologis (De  Micco  dan  Arrone,  2012).  Adaptasi  morfologi  dapat  diamati  pada  struktur  luar  tanaman,  berkaitan  dengan bentuk  dan  struktur  organ  tubuh  yang  terlihat  dan  mudah  diamati  dari  luar,  sehingga  adaptasi  ini  paling  mudah dikenali  dan  ditemukan  (Asaeda,  Fujino,  dan  Mantunge,  2005).  Adaptasi  perilaku  dapat  dilihat  dari  perilaku
organisme  terhadap  lingkungan.  Adaptasi  fisiologis  dapat  dilihat  dari  penyesuaian  fungsi  organ  biologis  internal terhadap lingkungan, dan adaptasi anatomi dapat dilihat dari struktur internal dan adaptasi anatomi tumbuhan.
Adaptasi  tanaman  adalah  kemampuan  tanaman  untuk  bertahan  hidup  dengan  menyesuaikan  kondisi lingkungan  sekitarnya.  Kemampuan  adaptasi  tergantung  pada  jenis  tanaman  dan  kandungan  unsure  hara  yang tergandung media tumbuhnya. Baik itu kondisi lingkungan yang tercemar limbah maupun kondisi lingkungan yang tidak  tercemar.  Adaptasi  pada  tiap  jenis  tanaman  akan  memiliki  pola  yang  berbeda-beda.  Pola  adaptasi  ini  dapat dilihat  dari  bentuk  dan  ciri  anatomis  dan  pola  adaptasi  yang  dilakukan  tumbuhan  dapat  dijadikan  acuan  dalam perawatan  dan  pemeliharaan  tanaman  selanjutnya  dengan  menggunakan  berbagai  teknologi  dalam  budidaya tumbuhan (Anania et al. 2017).
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menguji  daya  adaptasi  tumbuh  dan  hasil  berbagai  varietas  bawang  putih  di dataran rendahMuaro Jambi dan untuk mendapatkan varietas yang menunjukkan pertumbuhan dan daya hasil yang baik di dataran rendah Muaro Jambi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  kebun  milik  petani  di  Mendalo  Darat,  kecamatan  Jambi  Luar  Kota.  Penelitian dilakukan pada bulan Mei 2020 hingga Juli 2020, menggunakan jenis tanah Ultisol yang berada pada ketinggian 0-65 m dpl.
Bahan tanam yang digunakan dalam penelitian ini adalah bawang putih varietas Lumbu Putih, Lumbu Hijau, Lumbu Kuning, Sangga Sambalun dan Tawamangu Baru yang berasal dari UPBS Balai Penelitian Tanaman Sayuran (Balitsa) dan varietas Jangkiriah Adro berasal dari petani penangkar yang berada di kabupaten Kerinci (varietas lokal kabupaten  Kerinci  yang  telah  terdaftar  di  Pusat  Perlindungan  Varietas  Tanaman  Pangan  dan  Perizinan  Pertanian Kementerian Pertanian RI). Bahan lain yang digunakan adalah kapur 20 ton ha -1 , pupuk kandang sapi 30 ton ha -1 dan NPK Mutiara. 100 kgha -1 . Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah alat umum untuk budidaya tanaman di lapangan, meteran, timbangan, alat tulis, pengukur suhu dan alatdokumentasi.
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimental  yang  disusun  dalam  rancangan  acak  kelompok  (RAK) sederhana dengan varietas sebagai faktor perlakuan.  Varietas yang dijadikan perlakuan yaitu, v 1 (lumbu putih berasal dari  D.I  Yogyakarta),  v 2 (lumbu  hijau  berasal  dari  Batu  Malang),  v 3 (lumbu  kuning  berasal  dari  Batu  Malang),  v 4 (sangga sembalun berasal dari Sembalun Lombok Timur, NTB), v 5 (jangkiriah adro berasal dari Kerinci-Jambi), dan v 6 (tawangmangu baru berasal dari Tawangmangu, Karanganyar).
Persiapan lahan dilakukan dengan mengolah dan menggemburkan tanah pada kondisi kering sedalam 15-20 cm. Selanjutnya lahan dibuat menjadi petak-petak percobaan yang masing-masing berukuran  2 m x 6 m dan jarak antar  petak  50  cm.  Sedangkan  jarak  antar  kelompok  adalah  1  m.  Persiapan  lahan  meliputi  pengapuran  dan pemupukan awal, pengapuran (3 ton ha -1 ) dilakukan agar pH tanah ideal untuk ditanami.
Penanaman  dilakukan  pada  bulan  Mei  sampai  bulan  Juli  2020,  bahan  tanaman  direndam  dahulu  dalam larutan atonik selama 1 jam dengan konsentrasi 1 ml l -1 sebelum ditanam. Jarak tanam yang digunakan adalah 15 cm x 15 cm. Benih ditanam langsung dengan cara tugal, setiap lubang tanam ditanami 1 siung. Bawang putih ditanam di atas bedengan dan diberi sungkup untuk merekayasa iklim mikro sehingga pertumbuhan tanaman optimum. Sungkup juga  diharapkan  mampu  menahan  air  hujan  sehingga  tidak  mengganggu  pertumbuhan  tanaman  khususnya  saat pembentukan umbi.
Pemeliharaan  tanaman  meliputi  penyulaman,  penyiangan,  pengendalian  hama  dan  penyakit  serta penyiraman.  Penyulaman  dilakukan  pada  13  MST.  Pengendalian  gulma  dilakukan  secara  manual.  Pengendalian hama  dan  penyakit  dilakukan  sesuai  tingkat  serangan.  Fungisida  yang  digunakan  adalah  Dithane  M45  sedangkan insektisida yang digunakan adalah Furadan 3G, dengan konsentrasi 2 ml l -1 dan Xtramec dengan konsentrasi 1 ml l -1 . Penyiraman dilakukan 2 kali sehari yaitu pagi dan sore hari.
Pupuk  yang  digunakan  adalah  pupuk-pupuk  kandang  sapi  (setara  30  ton  ha -1 ),  NPK  Mutiara  100  kgha -1 . Pupuk  NPK  diberikan  seluruhnya  pada  saat  tanam,  diaplikasikan  dengan  cara  ditebarkan  pada  tanah  yang  sudah ditugal.
Tanaman  bawang  putih  dipanen  pada  umur  84-120  HST  dengan  ciri-ciri  pangkal  daun  sudah  lemas,  daun berwarna  kuning,  umbi  penuh  dan  kompak,  sebagian  umbi  muncul  kepermukaan  tanah (Sasia,  2016).  Ciri  bawang putih yang siap panen adalah sekitar 50% daun telah menguning atau kering dan tangkai batang keras. Umbi bawang putih  siap  panen  bila  sudah  menunjukkan  ciri  masak  panen  optimal,  yaitu  ada  perubahan  warna  tangkai  daun  dari hijau  segar  menjadi  kekuningan,  pangkal  batang  mengeras  dan  umbi  mulai  keluar  di  permukaan  tanah.  Panen dilakukan dengan cara mencabut tanaman dengan tangan pada saat cuaca cerah.
Variabel yang diamati meliputi : A. PertumbuhanTanaman 1. Tinggi Tanaman(cm)
Tinggi  tanaman  diukur  menggunakan  meteran  mulai  dari  pangkal  batang  sampai  daun  tertinggi.pada tanaman dalam setiap unit percobaan pada umur 14, 24, 34, 44, 54, 64, 74 dan 84 hari setelah tanam (HST). 2. Jumlah Daun (helai)
Jumlah daun dihitung pada seluruh tanaman mulai umur 14 , 24, 34, 44, 54, 64, 74 dan 84 hari setelah tanam (HST).
3. Diameter Batang (mm)
Diameter  batang  diukur  menggunakan  jangka  sorong  pada  bagian  batang  yang  terletak  diatas  umbi. Pengukuran dilakukan mulai umur 14 , 24, 34, 44, 54, 64, 74 dan 84 hari setelah tanam (HST).
B . Komponen hasil dan Hasil
Variabel  komponen  hasil  dan  hasil  yaitu  diameter  umbi  (cm),  diukur  pada  umbi  terlebar  pada  saat  panen menggunakan jangka sorong, Jumlah siung per umbi, yaitu jumlah siung yang terbentuk dan umbi pada saat panen, bobot tanaman total (g), persentase terbentuknya umbi bersiung dan umbi tunggal (%), berat umbi per tanaman (g), berat umbi per plot(kg), dan berat suing (g).
Data hasil pengamatan dianalisis secara statistik menggunakan analisis ragam dengan software DSAASTAT EXCEL  VERSI  1.101.  Jika  analisis  ragam  menunjukkan  beda nyata,  maka  dilanjutkan  dengan  uji  jarak  berganda Duncan pada taraf nyata 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Tinggi Tanaman
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi  tanaman  varietas bawang putih yang dicobakan pada lokasi penelitian. Karakteristik tinggi tanaman dapat dilihat pada Tabel 1:
Tabel 1 .Rata-rata tinggi tanaman berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas Tinggi Tanaman (cm) v 2 (lumbu hijau) 30,37  a V 4 (sangga sambalun) 30,05  ab V 1 (lumbu putih)Varietas Pembanding 28,58  abc V 6 (tawamangu baru) 27,47  bcd V 3 (lumbu kuning) 26,04  cd V 5 (jangkiriah adro) 24,79  d
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel 1 menunjukkan bahwa varietas lumbu hijau (v 2 ) menghasilkan pertumbuhan tinggi tanaman tertinggi, berbeda nyata dengan tawamangu baru (v 6 ), lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan  tinggi  tanaman  varietas  sangga  sambalun  (v 4 )  dan  lumbu  putih  (v 1 ).  Tinggi  tanaman  varietas  sangga sambalun (v 4 ) berbeda nyata dengan varietas lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan  tinggi  tanaman  varietas  lumbu  putih  (v 1 )  dan  tawamangu  baru  (v 6 ).  Selanjutnya  tinggi  tanaman  varietas lumbu  putih  (v 1 )  berbeda  nyata  dengan  varietas  jangkiriah  adro  (v 5 ),  namun  berbeda  tidak  nyata  dengan  varietas tawamangu baru (v 6 ) dan lumbu kuning (v 3 ). Tinggi tanaman varietas tawamangu baru (v 6 ), lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriahadro (v 5 ) menunjukkan perbedaan tidak nyata antar perlakuan.

## Diameter Batang
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap  diameter  batang  varietas bawang putih yang dicobakan pada lokasi penelitian. Diameter batang tanaman dapat dilihat pada Tabel 2:
Tabel 2 . Rata-rata diameter batang berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas Diameter Batang (mm) v 2 (lumbu hijau) 1,00  a V 4 (sangga sambalun) 0,99  ab V 1 (lumbu putih)Varietas Pembanding 0,95  ab V 6 (tawamangu baru) 0,92  bc V 3 (lumbu kuning) 0,87  cd V 5 (jangkiriah adro) 0,83  d
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  diameter  batang  terbesar  dihasilkan  oleh  varietas  lumbu  hijau  (v 2 ),  berbeda nyata dengan tawamangu baru (v 6 ), lumbu kuning (v 3 ), dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan varietas  sangga  sambalun  (v 4 ),  dan  lumbu  putih  (v 1 ).  Varietas  tawamangu  baru  (v 6 .)  menunjukan  berbeda  nyata dengan jangkiriah adro (v 5 ).

## Jumlah Daun
Hasil analisis ragam menunjukan bahwa bahwa perlakuan berpengaruh nyata terhadap jumlah daun varietas bawang putih yang dicobakan pada lokasi penelitian. Jumlah daun tanaman dapat dilihat pada Tabel 3:
Tabel  3. Rata-rata jumlah daun berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas JumlahDaun (Helai) v 4 (sangga sambalun) 8,33  a v 2 (lumbu hijau) 7,85  ab V 1 (Lumbu putih)Varietas Pembanding 7,79  ab V 6 (tawamangu baru) 7,71  ab V 3 (lumbu kuning) 7,42  b V 5 (jangkiriah adro) 7,16  b
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel 3 menunjukkan bahwa jumlah daun terbanyak dihasilkan oleh varietas sangga sambalun (v 4 ), berbeda nyata  dengan lumbu  kuning  (v 3 )  dan jangkiriah  adro (v 5 ),  namun  berbeda tidak  nyata  dengan  varietas lumbu  hijau (v 2 ), lumbu putih (v 1 ) dan tawamangu baru (v 6 ). Jumlah daun lumbu hijau (v 2 ), lumbu putih (v 1 ) dan tawamangu baru (v 6 ),  lumbu  kuning  (v 3 )  dan  jangkiriah  adro  (v 5 ),  menunjukkan  perbedaan  tidak  nyata  satu  sama  lainnya  terhadap perlakuan.

## Persentase Tanaman Hidup
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap  persentase  tanaman  hidup varietas bawang putih yang dicobakan pada lokasi penelitian. Persentase tanaman hidup dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Rata-rata persentase tanaman hidup (%) berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas PersentaseTanaman hidup (%) v 2 (lumbu hijau) 91,11  a v 4 (sangga sambalun) 89,03  ab v 1 (lumbu putih)Varietas Pembanding 85,73  abc v 6 (tawamangu baru) 82,41  bcd v 3 (lumbu kuning) 78,13  cd v 5 (jangkiriah adro) 74,38  d
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  persentase  tanaman  hidup  tertinggi  diperoleh  pada  varietas  lumbu  hijau  (v 2 ), berbeda nyata dengan tawamangu baru (v 6 ), lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan varietas sangga sambalun (v 4 ) dan lumbu putih (v 1 ).  Persentase tanaman hidup varietas sangga sambalun (v 4 ) berbeda  nyata  dengan  varietas  lumbu  kuning  (v 4 )  dan  jangkiriah  adro  (v 4 ),  namun  berbeda  tidak  nyata  dengan varietas lumbu putih (v 1 ) dan tawamangu baru (v 6 ). Selanjutnya persentase tanaman hidup varietas lumbu putih (v 1 ) berbeda nyata dengan varietas jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan varietas tawamangu baru (v 6 )
dan lumbu kuning (v 3 ). Persentase tanaman hidup varietas tawamangu baru (v 6 ), lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ) tidak menunjukkan perbedaan nyata satu sama lainnya terhadap perlakuan.

## Diameter Umbi
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap  diameter  umbi  varietas bawang putih yang dicobakan pada lokasi penelitian. Diameter umbi tanaman dapat dilihat pada Tabel 5:
Tabel 5 . Rata-rata diamater umbi berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas Diameter Umbi (mm) v 4 (sangga sambalun) 3,09  a v 2 (lumbu hijau) 3,03  ab v 1 (lumbu putih)Varietas Pembanding 3,01  ab v 6 (tawamangu baru) 2,99  ab v 3 (lumbu kuning) 2,87  bc v 5 (jangkiriah adro) 2,76  c
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Dari  Tabel  5  diketahui  bahwa  diameter  umbi  terbesar  diperoleh  pada  varietas  sangga  sambalun  (v 4 ), menunjukan perbedaan nyata dengan lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ) tetapi berbeda tidak nyata dengan lumbu hijau (v 2 ), lumbu putih (v 1 ) dan tawamangu baru (v 6 ). Diameter umbi varietas lumbu hijau (v 2 ), lumbu putih (v 1 )  dan tawamangu  baru  (v 6 )  menunjukkan  berbeda  tidak  nyata  satu sama  lainnya.  Diameter umbi  varietas  lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ) juga berbeda tidak nyata terhadap perlakuan.

## Jumlah siung per umbi
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  siung  per  umbi varietas  bawang  putih  yang  dicobakan  pada  lokasi  penelitian.  Jumlah  siung  per  umbi  tanaman  dapat  dilihat  pada Tabel 6:
Tabel 6 .Rata- rata jumlah siung per umbi berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas Jumlah siung per umbi v 4 (sangga sambalun) 4,10  a v 1 (lumbu putih)Varietas Pembanding 4,07  a v 2 (lumbu hijau) 3,83  ab v 6 (tawamangu baru) 3,81  ab v 3 (lumbu kuning) 3,66  b v 5 (jangkiriah adro) 3,52  b
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel  6  menunjukkan  bahwa  rata-rata  jumlah  siung  per  umbi  terbanyak  dihasilkan  oleh  varietas  sangga sambalun (v 4 ), berbeda nyata dengan lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan varietas lumbu putih (v 1 ) dan  lumbu hijau (v 2 ) dan tawamangu baru (v 6 ). Rata-rata jumlah siung per umbi varietas lumbu putih (v 1 ) berbeda nyata dengan lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ) tetapi berbeda tidak nyata dengan varietas  lumbu  hijau  (v 2 )  dan  tawamangu  baru  (v 6 ).    Rata-rata  jumlah  siung  per  umbi  varietas  lumbu  hijau  (v 2 ), tawamangu  baru  (v 6 ),  lumbu  kuning  (v 3 ),  dan  jangkiriah  adro  (v 5 )  berbeda  tidak  nyata  satu  sama  lainnya  terhadap perlakuan.

## Bobot total tanaman (g)
Hasil analisis ragam menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh nyata terhadap bobot total tanaman bawang putih yang dicobakan pada lokasi penelitian. Bobot total tanaman dapat dilihat pada Tabel 7:
Tabel 7. Rata-rata bobot total tanaman berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas Bobot total tanaman (g) v 4 (sangga sambalun) 23,62  a v 2 (lumbu hijau) 22,27  ab v 1 (lumbu putih) Varietas Pembanding 22,05  abc v 6 (tawamangu baru) 21,88  abc v 3 (lumbu kuning) 20,93  bc v 5 (jangkiriah adro) 20,01  c
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel 7 menunjukkan bahwa rata-rata bobot total tanaman tertinggi diperoleh pada varietas sangga sambalun (v 4 ),  berbeda  nyata  dengan  lumbu  kuning  (v 3 )  dan  jangkiriah  adro(v 5 ),  namun  berbeda  tidak  nyata dengan varietas lumbu hijau (v 2 ), lumbu putih (v 1 ) dan tawamangu baru(v 6 .). Rata-rata bobot total tanaman varietas lumbu hijau (v 2 ), berbeda  nyata  dengan  jangkiriah  adro  (v 5 ).  Rata-rata  bobot  total  tanaman  lumbu  hijau  (v 2 ),  lumbu  putih  (v 1 ), tawamangu  baru(v 6 .)  dan  lumbu  kuning  (v 3 )  berbeda  tidak  nyata  satu  sama  lainnya.  Rata-rata  bobot  total  tanaman lumbu putih (v 1 ), tawamangu baru(v 6 .) dan lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ), berbeda tidak nyata satu sama lainnya

## Persentase terbentuknya umbi bersiung dan umbi tunggal (%)
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap  persentase  terbentuknya umbi  bersiung  dan  umbi  tunggal  varitas  bawang  putih  yang  dicobakan  pada  lokasi  penelitian.  Persentase terbentuknya umbi bersiung dan umbi tunggal dapat dilihat pada Tabel 8 dan Tabel 9:
Tabel 8. Persentase terbentuknya umbi bersiung berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas Persentase terbentuknya umbi bersiung (%) v 4 (sangga sambalun) 70,87  a v 1 (lumbu putih)Varietas Pembanding 66,80  ab v 2 (lumbu hijau) 65,03  abc v 6 (tawamangu baru) 64,56  abc v 3 (lumbu kuning) 62,80  bc v 5 (jangkiriah adro) 60,03  c
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel  8  menunjukkan  bahwa  persentase  terbentuknya  umbi  bersiung  tertinggi  dihasilkan  oleh  varietas sangga sambalun (v 4 ), berbeda nyata dengan lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan varietas lumbu hijau (v 2 ), lumbu putih (v 1 ) dan tawamangu baru (v 6 ). Persentase terbentuknya umbi bersiung varietas  lumbu  putih  (v 1 ),  berbeda  nyata  dengan  varietas  jangkiriah  adro  (v 5 ),  tetapi  berbeda  tidak  nyata  dengan lumbu hijau (v 2 ), tawamangu baru (v 6 ) dan lumbu kuning (v 3 ). Persentase terbentuknya umbi bersiung varietas lumbu hijau  (v 2 ),  tawamangu  baru  (v 6 )  dan  lumbu  kuning  (v 3 )  dan  jangkiriah  adro  (v 5 )  berbeda  tidak  nyata  satu  sama lainnya.
Tabel 9. Persentase terbentuknya umbi tunggal berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas Persentase terbentuknya umbi tunggal (%) v 5 (jangkiriah adro) 39,97  a v 3 (lumbu kuning) 37,20  ab v 6 (tawamangu baru) 35,44  abc v 1 (lumbu putih)Varietas Pembanding 34,97  abc v 2 (lumbu hijau) 33,20  bc v 4 (sangga sambalun) 29,13  c
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Dari Tabel 9 terlihat bahwa persentase terbentuknya umbi tunggal terbanyak adalah pada varietas jangkiriah adro (v 5 ), berbeda nyata  dengan varietas lumbu hijau (v 2 ), dan varietas sangga sambalun (v 4 ),  namun berbeda nyata dengan varietas lumbu kuning (v 3 ), varietas tawamangu baru dan varietas lumbu putih. Persentase terbentuknya umbi tunggal  varietas lumbu  kuning  (v 3 ),  varietas tawamangu  baru,  varietas  lumbu  putih dan lumbu  hijau  berbeda  tidak
nyata  satu  dengan  yang  lainnya.  Persentase  terbentuknya  umbi  tunggal  varietas  tawamangu  baru,  varietas  lumbu putih dan lumbu hijau berbeda tidak nyata satu dengan yang lainnya.

## Berat umbi per tanaman (g)
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap  berat  umbi  pertanaman varitas  bawang  putih  yang  dicobakan  pada  lokasi  penelitian.  Berat  umbi  per  tanaman  varitas  bawang  putih  dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Rata-rata berat umbi per tanaman berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas Berat umbi per tanaman (g) v 4 (sangga sambalun) 20,03  a v 2 (lumbu hijau) 18,75  ab v 1 (lumbu putih)Varietas Pembanding 18,55  abc v 6 (tawamangu baru) 18,31  abc v 3 (lumbu kuning) 17,36  bc v 5 (jangkiriah adro) 16,53  c
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel  10  menunjukkan  bahwa  rata-rata  berat  umbi  per  tanaman  terberat  dihasilkan  oleh  varietas  sangga sambalun (v 4 ), berbeda nyata dengan lumbu kuning (v 4 ) dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan varietas  lumbu  hijau  (v 2 ),  lumbu  putih  (v 1 )  dan  tawamangu  baru  (v 6 ).  Rata-rata  berat  umbi  per  tanaman  varietas lumbu hijau (v 2 ), berbeda nyata dengan varietas lumbu kuning (v 4 ) dan jangkiriah adro (v 5 ). Rata-rata berat umbi per tanaman  varietas  lumbu  hijau  (v 2 ),  lumbu  putih  (v 1 ),  tawamangu  baru  (v 6 )  dan  jangkiriah  adro  (v 5 )  berbeda  tidak nyata  satu  sama lainnya.  Rata-rata  berat  umbi  per  tanaman  varietas lumbu  putih  (v 1 ), tawamangu  baru  (v 6 ),  lumbu kuning (v 4 ) dan jangkiriah adro (v 5 ) berbeda tidak nyata satu sama lainnya.

## Berat umbi per plot (g)
Hasil  analisis ragam  menunjukan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata  terhadap berat  umbi  per  plot  varitas bawang  putih  yang  dicobakan  pada  lokasi  penelitian.  Berat  umbi  per  plot  varitas  bawang  putih  dapat  dilihat  pada Tabel 11:
Tabel 11. Berat umbi per plot berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas Berat umbi per plot (kg) v 4 (sangga sambalun) 6,33  a v 2 (lumbu hijau) 5,85  ab v 1 (lumbu putih)Varietas Pembanding 5,79  ab v 6 (tawamangu baru) 5,71  ab v 3 (lumbu kuning) 5,42  b v 5 (jangkiriah adro) 5,16  b
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel  11  menunjukkan  bahwa  berat  umbi  per  plot  terberat  dihasilkan  oleh  varietas  sangga  sambalun  (v 4 ), berbeda nyata dengan lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan varietas lumbu hijau (v 2 ), lumbu putih (v 1 ) dan tawamangu baru (v 6 ). Berat umbi per plot varietas lumbu hijau (v 2 ), lumbu putih (v 1 ), tawamangu  baru  (v 6 ),  lumbu  kuning  (v 3 )  dan  jangkiriah  adro  (v 5 )  tidak  menunjukkan  perbedaan  nyata  satu  sama lainnya perlakuan.
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt Sept Okt Nov Des Tahunan Suhu Maksimum (celcius) 31,10 31,60 32,60 32,50 32,40 32,10 31,80 32,90 32,10 32,40 32,00 31,50 32,90 Suhu Minimum (celcius) 23,80 23,70 23,90 24,10 24,30 23,90 23,30 23,40 23,60 23,60 23,80 23,80 23,30 Kelembaban Udara Maksimum (%) 96,00 92,00 91,00 91,00 97,00 95,00 93,00 90,00 92,00 92,00 92,00 95,00 97,00 Kelembaban Udara Minimun (%) 81,00 78,00 79,00 79,00 83,00 79,00 79,00 75,00 68,00 77,00 78,00 79,00 68,00 Curah Hujan (mm) 181,20 166,80 212,40 250,60 328,80 172,90 156,70 216,70 254,90 307,00 275,50 451,90 2 975,40 Jumlah Hari Hujan (hari) 19,00 15,00 19,00 21,00 22,00 12,00 15,00 14,00 22,00 20,00 22,00 25,00 226,00 Source Url: https://muarojambikab.bps.go.id/indicator/151/112/1/keadaan-iklim-stasiun-klimatologi-muaro-jambi-.html Access Time: July 14, 2021, 7:36 pm Unsur Iklim
Keadaan Iklim (Stasiun Klimatologi Muaro Jambi)
2020
Sumber: Stasiun Klimatologi M uaro Jambi/dataonline.bmkg.go.id

## Berat siung (g)
Berdasarkan  analisis  ragam  diketahui  bahwa  perlakuan  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  berat  siung beberapa varietas bawang putih pada lokasi penelitian. Berat siung varietas yang dicoba dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Berat siung berbagai varietas bawang putih terhadap perlakuan
Varietas Berat siung (g) v 4 (sangga sambalun) 4,98  a v 1 (lumbu putih)Varietas Pembanding 4,84  a v 6 (tawamangu baru) 4,81  a 4 3 (lumbu kuning) 4,74  a v 5 (jangkiriah adro) 4,69  a v 2 (lumbu hijau) 4,58  a
Keterangan : angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata menurut uji Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel  12  menunjukkan  bahwa  berat  siung  terberat  dihasilkan  oleh  varietas  sangga  sambalun  (v 4 ),  namun berat  siung  ini  berbeda  tidak  nyata  dengan  varietas  lumbu  putih  (v 1 ),  tawamangu  baru  (v 6 ),  lumbu  kuning  (v 3 ), jangkiriah adro (v 5 ), dan varietas lumbu hijau (v 2 ).

## Suhu udara, kelembaban udara, curah hujan, dan jumlah hari hujan selama penelitian
Data rata-rata suhu udara, kelembaban udara, curah hujan serta jumlah hari hujan selama penelitian disajikan pada tabel di bawah.
Tabel  di  atas  menunjukkan  bahwa  rata-rata  suhu  udara,  kelembaban  udara,  curah  hujan  serta  jumlah  hari  hujan selama penelitian masih berada pada rentang syarat tumbuh tanaman bawang putih.

## Pembahasan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan memberikan hasil berbeda nyata terhadap parameter  tinggi tanaman,  diameter  batang,  serta  jumlah  daun  varietas  bawang  putih  yang  dicobakan.  Varietas  lumbu  hijau  (v 2 ) menghasilkan pertumbuhan tinggi tanaman tertinggi, berbeda nyata dengan tawamangu baru (v 6 ), lumbu kuning (v 3 ) dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan tinggi tanaman varietas sangga sambalun (v 4 ) dan lumbu putih (v 1 ).
Diameter batang terbesar dihasilkan oleh varietas lumbu hijau (v 2 ), berbeda nyata dengan tawamangu baru (v 6 ), lumbu kuning (v 3 ), dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan varietas sangga sambalun (v 4 ), dan  lumbu  putih  (v 1 ).  diameter  batang  terbesar  dihasilkan  oleh  varietas  lumbu  hijau  (v 2 ),  berbeda  nyata  dengan tawamangu baru (v 6 ), lumbu kuning (v 3 ), dan jangkiriah adro (v 5 ), namun berbeda tidak nyata dengan varietas sangga sambalun (v 4 ), dan lumbu putih (v 1 ).
Jumlah daun terbanyak dihasilkan oleh varietas sangga sambalun (v 4 ), berbeda nyata dengan lumbu kuning (v 3 )  dan  jangkiriah  adro  (v 5 ),  namun  berbeda  tidak  nyata  dengan  varietas  lumbu  hijau  (v 2 ),  lumbu  putih  (v 1 )  dan tawamangu baru (v 6 )
Hal ini diduga disebabkan oleh  faktor genetik  tanaman, sejalan dengan pernyataan Makmur (1985),  bahwa lingkungan tumbuh mempengaruhi penampilan tanaman. Banyak karakter tanaman yang mempunyai nilai ekonomi dan  agronomi  seperti  tinggi  tanaman,  tahan  kekeringan,  tahan  rebah,  produktivitas  dan  kualitas  hasil  dipengaruhi oleh  faktor  genetik.  Beberapa  faktor  yang  mempengaruhi  penampakan  suatu  fenotip  tanaman  yaitu  umur,  jenis tanaman/spesies, kondisi fisiologis, genetik dan banyak faktor lainnya. Tidak adanya perbedaan nyata rata-rata tinggi tanaman, diameter batang, dan jumlah daun bawang putih dibanding varietas lumbu putih (varietas pembanding), hal
ini  diduga  karena  varietas-varietas  tersebut  belum  beradaptasi  optimum  dengan  lingkungan  lokasi  penelitian sehingga pertumbuhannya belum mencapai maksimum sesuai potensi daerah asalnya. Kondisi ini juga ditunjukkan oleh varietas lokal jangkiriah adro, pertumbuhan vegetatifnya jauh lebih rendah dari petumbuhan vegetatif varietas introduksi lainnya.
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  persentase  tanaman  hidup  varietas  yang  diuji  dengan  bahan  tanaman  siung adalah 75% sampai 90%. Hal ini diduga karena ukuran umbi suing yang digunakan setiap varietas memiliki bobot per  siung  1,5  g  sampai  3,0  g,  siung  bernas,  pangkal  batang  berisi  penuh  dan  keras.  Umbi  yang  besar  dapat menyediakan cadangan makanan yang cukup untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan tanama di lapangan (Hilman dkk.,1997).
Umbi  benih  yang  baik  adalah  umbi  yang  telah  pecah  masa  dormansinya,  sehat,  dan  berukuran  optimal. (Sumarni  dan  Hidayat  2005).  Umbi  besar  dapat  menyediakan  cadangan  makanan  yang  cukup  untuk  menunjang pertumbuhan  dan  perkembangan  di  lapangan.  Menurut  Sutono  dkk..  (2007),  umbi  benih  berukuran  besar  tumbuh lebih baik dan menghasilkan daun-daun lebih panjang, luas daun lebih besar, sehingga dihasilkan jumlah umbi per tanaman dan total hasil yang tinggi.
Pada  variabel  pengamatan  diameter  umbi,  terbentuknya  umbi  bersiung,  persentase  terbentuknya  umbi bersiung,  berat  umbi  per  tanaman,berat  umbi  per  plot  dan  berat  suing  tertinggi  diperoleh  pada  varietas  sangga sambalun,  hal  ini  karena  umbi  yang  dihasilkan  oleh  suatu  varietas  berkaitan  dengan  jumlah  daun  yang  akan menghasilkan  fotosintat  yang  lebih  banyak  (Limbongan  dan  Monde  1999).  Kanopi  daun  dengan  persentase penyerapan cahaya yang tinggi akan menghasilkan hasil akhir tanaman yang tinggi. Semakin panjang durasi kanopi daun  memindahkan  fotosintat  ke  bahan  yang  dapat  dipanen,  semakin  tinggi  hasilnya.  Pertumbuhan  dan  lamanya daun  hijau  suatu  tanaman  menentukan  persentase  radiasi  matahari  yang  dapat  ditangkap  tajuk  sehingga mempengaruhi fotosintesis, translokasi asimilat, dan hasil akhir tanaman (Edoka, 2006).
Diameter  umbi  yang  lebih  besar  menghasilkan  jumlah  suing  lebih  banyak  atau  ukuran  suing  lebih  besar. Jumlah umbi yang lebih besar pada varietas sangga sambalun juga  menunjukkan bahwa varietas tersebut memiliki daya adaptasi yang baik pada agroekosistem lahan kabupaten Muaro Jambi.
Ukuran tanaman dan bobot umbi cenderung meningkat dengan bobot suing saat tanam dan bobot tanaman berumbi pada bawang putih dipengaruhi oleh ukuran suing atau bulbil yang ditanam (Waterer, 2015; Sufyati 2006). Pembentukan  umbi  di  lapangan  terjadi  saat  musim  hujan.  Keberhasilan  pemupukan  sangat  dipengaruhi  oleh intensitas  curah  hujan.  Pemupukan  yang  tepat  dilakukan  pada  bulan  yang  hujannya  sedang  atau  setidaknya  pada bulan  curah  hujan  kecil,  sehingga  pencucian  pupuk  dapat  dikurangi.  Pemupukan  pada  bulan  hujan  besar  akan menyebabkan  sebagian  pupuk  tercuci,  sebaliknya  pemupukan  pada  bulan  kering  akan  menyebabkan  penguapan pupuk dan ketersediaannya berkurang (Susila, 2010). Pemberian pupuk anorganik pada intensitas curah hujan yang tinggi diduga menyebabkan ketersediaan unsur hara kurang sehingga menghambat pembentukan umbi (suing besar dan pipih)
Varietas  jangkiriah  adro  menunjukkan  persentase  perbentukan  umbi  tunggal  terbanyak  (Tabel  9),  hal  ini menunjukkan  varietas  tersebut  lebih  cepat  memasuki  fase  pertumbuhan  generatif  dibanding  varietas  lainnya walaupun secara statistika terlihat berbeda tidak nyata. Kondisi ini sejalan dengan parameter pertumbuhan vegetatif, varietas jangkiriah adro menunjukkan paling rendah dibanding varietas lainnya. Sebaliknya, varietas-varietas lainnya menunjukkan persentase  perbentukan  umbi  tunggal  lebih  rendah,  tetapi  pertumbuhan  vegetatifnya  lebih  baik  dari jangkiriah  adro,  hal  ini  diduga  karena  lambatnya  peralihan  fase  pertumbuhan  dari  vegetatif  ke  generatif  yang disebabkan oleh kurang adaptifnya terhadap lingkungan barunya. Hal serupa dinyatakan oleh Harjadi (1991) bahwa apabila  proses  vegetatif  lebih  lama  jika  dibandingkan  dengan  proses  generatifnya  maka  tanaman  akan  kekar  dan pertumbuhan vegetatif akan tinggi. Brewster (2008) menjelaskan bahwa proses pengumbian dipicu oleh panjanghari, suhu, serta rasio cahaya merah pendek dan panjang. Penyimpanan bahan tanaman pada suhu 2 0 C sampai 4 0 C dapat memicu pengumbian pada bawang putih, sedangkan suhu yang lebih rendah (-2 0 C sampai 2 0 C) dapat menginisiasi pembentukan  bunga.  Hasil  penelitian  Wu  dkk.  (2016)  menunjukkan  bahwa  suhu  tinggi  dan  hari  panjang  mampu meningkatkan  proses  pembentukan  umbi  dengan  periode  tumbuh  yang  lebih  singkat  dan  bobot  umbi  yang  lebih tinggi.
Musim  hujan  menyebabkan  kondisi  lahan  basah  sehingga  menyebabkan  pertumbuhan  kurang  optimal. Faktor lingkungan  yang tidak  mendukung pertumbuhan tanaman bawang putih, mengakibatkan hanya berkembang satu  siung.  Tunas  utama  akan  tumbuh  dominan  terhadap  pertumbuhan  tanaman  serta  menekan  tunas  lain  yang merupakan  bakal  dari  pertumbuhan  siung-siung  berikutnya,  sehingga  hanya  terbentuk  suing  tunggal  yang  utuh (Barnes,  2007).  Selain  itu,  terbentuknya  umbi  tunggal  dihasilkan  oleh  tanaman  kecil  seperti  umbi  yang  dihasilkan oleh tanaman yang diperbanyak dengan suing kecil atau dengan bulbil (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998).

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan analisis data, dapat dirumuskan kesimpulan sebagai berikut Enam  varietas  lokal  bawang  putih  yang  diuji  (lumbu  putih,  lumbu  hijau,  lumbu  kuning,  tawamangu  baru, sangga sambalun dan jangkiriah adro) menunjukan kemampuan adaptasi yang baik di dataran rendah Muaro Jambi untuk  karakter  pertumbuhan  diameter  batang,  jumlah  daun,  persentase  hidup  dan  diameter  umbi,  namun  semua varietas memiliki ukuran tinggi tanaman dan jumlah siung per umbi yang masih rendah (dibawah 50% dari kondisi deskripsi tanaman pada habitat aslinya dataran tinggi). Varietas lumbu putih dan sangga sambalun mampu tumbuh, berumbi  dan  memiliki  jumlah  siung  per  umbi  yang  lebih  tinggi  dari  lumbu  kuning  dan  jangkiriah  adro  di  dataran rendah Kabupaten Muaro Jambi Provinsi Jambi.

## DAFTAR PUSTAKA
Asaeda, T., Fujino, T., & Manatunge, J. (2005). Morphological adaptations of emergent plants to water flow: a case study  with  Typha  angustifolia  ,  Zizania  latifolia  and  Phragmites  australis.  Freshwater  Biology,  50(12), 1991–2001. https://doi.org/10.1111/j.1365-2427.2005.01445.x
Agung,  I  D  G  dan  I  M  N  Tenaya.  2001.  Rancangan  kipas  ( Fan  design )  dalam  mempelajari  populasi  optimum bawang putih di dataran rendah. Hasil Penelitian Dosen Muda Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Badan Pusat Statistik. 2016. Produksi, luas panen dan produktivitas sayuran di Indonesia.
http://www.pertanian.go.id/Indikator/tabel-2-prodlspn-prodvitas-horti.pdf. 12 desember 2017.
Badan Pusat Statistik. 2016. Ekspor dan Impor. https://www.bps.go.id/all_newtemplate.php (27 maret 2018). Brewster,  J.L.  2008.  Onions  and  Other  Vegetable  Alliums  and  Edision  (Crop  Production  Science  in  Horticulture series 15). Cab International,  Wallingford, UK.
De Micco, V., &Aronne, G. (2012). Morpho-Anatomical Traits for Plant Adaptation to Drought. In Plant Responses to Drought Stress (pp. 37–61). https://doi.org/10.1007/978-3-642-32653-0_2
Food  Agriculture  Organization.  2017.  Production/yield  quantities  of  garlic  in  Cina,mainland  2010-2014. http://www.fao.org/faostat/en#data/QC/visualize [4 Desember 2017].
Hardiyanto,  Devy,  N.F.  Supriyanto,  A.  2007.  Eksplorasi,  karakterisasi,  dan  evaluasi  beberapa  klon  bawang  putih lokal. J. Hort. 17: 307-313.
Makmur A. 1985. Pokok-Pokok Pengantar Pemuliaan Tanaman. Bina Aksara. Jakarta Meredith, T.J.  2008. The Complete  Book  of  Garlic: A  Guide for  Gardeners,  Grower,  and  Serious  Cooks. London.
Timber Press.
Rubatzky,  V.E.  Yamaguchi,  M.  1998.  Sayuran  Dunia:  Prinsip,  Produksi,  dan  Gizi,Jilid  2.  Herison  C.,  penerjemah. ITB  Press,  Bandung.  Terjemahandari:World  Vegetables:  Principles,  Production,  and  Nutritive  Values, Second Edition.
Santoso, H.B. 2000. Bawang Putih. Kanisius, Yogyakarta. Sarwadana, S.M. Gunadi, I.G.A. 2007. Potensi Pengembangan Bawang Putih ( Allium Sativum L.) Dataran Rendah Varietas Lokal Sanur. Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Agritrop26: 19 –23.
Simon,  P.W.  Jenderek,  M.M.  2003.  Flowering,  seed production,  and the  genesisof  garlic  breeding.  Plant Breeding Reviews. Vol 23:211–244.
Sumarni,  N.  dan  A.  Hidayat.  2005.  Panduan Teknis Budidaya  Bawang  Merah. Balai  Penelitian Tanaman Sayuran.
Pusat Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Sufyati, Y. 2006. Pengaruh Ukuran Fisik Dan Jumlah Umbi Per Lubang Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Bawang Merah ( Allium ascalonicum L.). Jurnal Floratek, 2(1). pp.43–54.
Susila,  A.D.  Kartika,  J.G.  Prasetyo,  T.  Palada,  M.C.  2010  Fertilizer  recommendation:  Correlation  and  calibration study  of  soil-P  test  ford  yard  long  bean (Vigna  ungvilata L.)  and  utisal  in  Nanggung,  Bogor, JurnalAgronomi Indonesia Indonesian Journal of Agronomy 38:3.
Utami, 2015. Kendala-kendala dalam penanaman bawang putih di dataran rendah. Universitas Udaya. Waterer,  D.  2015.Using  bulbils  to  establish  garlic.http://  veg.usask.ca/  wpcontent/uploads/Bulbils-to-Establish- Garlic-Website1.pdf.25 September 2016.
Wibowo, S. 2006. Budidaya Bawang Putih, Bawang Merah dan Bawang Bombay. Penerbit Swadaya. Jakarta. Wu    C,  Wang  M,  Cheng  Z  and  Meng  H.  2016.  Response  of  garlic  ( Allium  sativum  L. )  bolting  and  bulbing  to temperature and photoperiod treatments. Biologi Open 5:507-518.