DOI: http://dx.doi.org/10.29244/jhi.11.3.174-182
Terakreditasi No: 200/M/KPT/2020
Tersedia online di http://journal.ipb.ac.id/index.php/jhi
Peningkatan Hasil Panen Buncis Tegak melalui Aplikasi Pupuk N, P, K dan Pupuk Organik Granual pada Tanah Inceptisols
Improvement of Snap Beans Yield through the Application of N, P, K and Granule Organic Fertilizers on Inceptisols Soil
Kusumiyati 1* , Wawan Sutari 1 , Arif Affan Wicaksono 2 , Ade Risti Oktavia 2
Diterima 08 Agustus 2019/Disetujui 08 Desember 2020

## ABSTRACT
Balanced  organic  and  inorganic  fertilization  is  expected  to  improve  low  nutrient  on Inceptisols to increased snap bean production. The effect of the combination of N, P, K, and granule organic fertilizer on bean harvests was the purpose of this study. The parameters were leaf area index (LDA), shoot-root ratio, the weight of pods, pod length, pod diameter, percentage of the number of pods,  marketable  and  unmarketable,and  percentage  of  pods  by  quality  class.  The  experiment  was conducted  in  February  to  April  2016  at  Ciparanje  Experimental  Farm,  Faculty  of  Agriculture, Padjadjaran Univeristy, Jatinangor. The study was conducted using a randomized block design (RBD) with 10  treatments and 3 replications.  The experimental results showed that N, P, K fertilizer and granule organic fertilizer (GOF) in the order of Inceptisols significantly affected the weight of pods. Application  50%  of  the  dosage  N,  P,  K  fertilizer  combined  with  50%  dosage  of  granule  organic fertilizer resulted in a higher pod weight per plot, which reached 2 439.84 g.
Keywords: an organic fertilizer, granule organic fertilizer, leaf area index, quality grade, shoot-root ratio,

## ABSTRAK
Pemupukan organik dan anorganik berimbang diharapkan dapat memperbaiki sifat tanah ordo Inceptisols yang cenderung memiliki kandungan nutrisi yang rendah sehingga produksi buncis dapat ditingkatkan. Tujuan dari penelitian ini ialah mengetahui pengaruh dari aplikasi pemupukan N, P, K yang  dikombinasikan  dengan  pupuk  organik  granul  terhadap  hasil  panen  tanaman  buncis  tegak. Parameternya  yaitu  indeks  luas  daun  (ILD),  nisbah  pupus  akar,  bobot  polong  per  petak,  panjang polong, dan diameter polong, persentase jumlah polong layak pasar (LP) dan tidak layak pasar (TLP), persentase  jumlah  polong  berdasarkan  kelas  kualitas.  Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Februari sampai  April  2016  di  Lahan  Percobaan  Ciparanje,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Padjadjaran, Jatinangor.  Penelitian  dilaksanakan  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan  10 perlakuan dan 3 ulangan. Hasil penelitian menunjukan pemberian pupuk N, P, K dan pupuk organik granul (POG) pada tanah ordo Inceptisols berpengaruh nyata terhadap bobot polong tanaman buncis tegak. Pemberian 50% dosis pupuk N, P, K yang dikombinasikan dengan 50% dosis pupuk organik granul menghasilkan bobot polong per petak yang lebih tinggi, yaitu mencapai 2439.84 g.
Kata kunci: indeks luas daun, kelas kualitas, nisbah pupus akar, pupuk anorganik, pupuk organik granul
1 Departemen Agronomi, Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Padjajaran Jl. Raya Bandung-Sumedang Km. 21, Kampus Jatinangor, Sumedang 45321, Indonesia
2 Alumni Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Padjajaran Jl. Raya Bandung-Sumedang Km.21, Kampus Jatinangor, Sumedang 45321, Indonesia E-mail : kusumiyati@unpad.ac.id (*penulis korespondensi)

## PENDAHULUAN
Kualitas  dari  sayuran  dan  buah- buahan  menjadi  salah  satu  pertimbangan dalam  produksi.  Kualitas  menjadi  sangat penting  mengingat  produk  hortikultura  harus dalam  kondisi  segar  pada  saat  diterima  oleh konsumen  karena  mudah  busuk  sehingga kesegaran dan daya tahannya harus diperhatikan (Kusumiyati et al. , 2019; Putri et al .,  2021).  Salah  satu  sayuran  yang  tergolong memiliki  kandungan  gizi  cukup  tinggi  yaitu buncis  ( Phaseolus  vulgaris L.).  Produksi buncis dalam 5 tahun terakhir sejak tahun 2015 hingga  2019  cenderung  fluktuatif  dan mengalami penurunan dari tahun 2018 ke 2019 sebesar  1.68%  (Badan  Pusat  Statistik,  2020). Hal  ini  berbanding  terbalik  dengan  semakin meningkatnya permintaan masyarakat terhadap buncis. Diperlukan suatu usaha untuk meningkatkan  produksi  buncis  agar  dapat memenuhi  kebutuhan  masyarakat.  Salah satunya  adalah  dengan  perluasan  daerah penanaman  baru  di  dataran  rendah  dan menengah.
Jenis  tanah  yang  tersebar  di  dataran menengah  sebagian  besar  ialah  Inceptisols. Penggunaan  Inceptisols  untuk  budidaya tanaman dihadapkan pada beberapa masalah di antaranya  adalah  derajat  kemasaman  yang cukup  tinggi  berkisar  antara  5.0  hingga  7.0, kadar  bahan  organik  yang  rendah  tersedia antara 10% sampai 31%, kurangnya unsur hara esensial seperti N, P, Ca (CaCO 3 > 40%), Mg, dan Mo, kejenuhan basa > 50 %, nilai porositas yaitu 68% - 85%, air yang tersedia yaitu 0.1 – 1  atm  serta  tingginya  kadar  Al,  Fe,  dan  Mn yang  terlarut  di  dalamnya  (Isrun,  2010; Wahyudi, 2009; Utami dan Handayani, 2003; Resman et al. , 2006).  Selain itu,  kemampuan Inceptisols  dalam  menahan  air  rendah, sehingga tanah akan mudah kering. Hilangnya air  yang  begitu  cepat  akan  mengganggu tanaman  dalam  penyerapan  unsur  hara  dan mineral  dari  dalam  tanah  yang  akan  turut berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman. Perbaikan  Inceptisols  sebagai  media tanam  buncis  dapat  dilakukan  dengan penggunaan pupuk. Umumnya, kegiatan usaha tani yang semakin intensif cenderung menggunakan pupuk anorganik karena alasan kepraktisannya.  Suman  (2014)  menyebutkan, penggunaan  pupuk  anorganik  dalam  jangka waktu  panjang  secara  terus  menerus  dapat
mengganggu  pertumbuhan  tanaman  dan bahkan  dapat  menurunkan  produksi  tanaman tersebut.  Selain  itu,  penggunaan  pupuk anorganik juga akan  menyebabkan  perubahan pada  struktur  tanah,  terjadinya  pemadatan, menurunnya kandungan unsur hara, menimbulkan  pencemaran  lingkungan,  dan dapat  membahayakan  kesehatan  manusia (Triyono et  al., 2013;  Meena et  al .,  2017).
Antisipasi terhadap tingginya pemakaian pupuk anorganik  adalah  dengan  penambahan  pupuk organik.
Penambahan  pupuk  organik  pada
Inceptisols di dataran menengah dapat menjadi salah satu solusi yang dapat memperbaiki sifat fisik,  kimia,  dan  biologi  tanah.  Menurut Triwulaningrum (2009) kunci dari pemupukan yang  tepat  adalah  dengan  menyeimbangkan pemakaian  pupuk  organik  dan  anorganik. Widowati  (2009)  telah  meneliti  pengaruh pemberian  pupuk  organik  yang  mampu mengurangi penggunaan pupuk anorganik dan meningkatkan  produksi  tanaman  hingga  16- 36%.
Pupuk organik granul (POG) merupakan  salah  satu  bentuk  pupuk  organik yang  dapat  dikombinasikan  dengan  pupuk anorganik.  POG  merupakan  pupuk  organik yang  berbentuk  granul  atau  butiran  yang mengandung  bahan  baku  organik  yang berfungsi  untuk  meningkatkan  kesuburan tanah  (Hamzah  dan  Arman,  2013).  POG mengandung mikroorganisme fungsional yang mampu meningkatkan koloni mikroorganisme tanah, membantu penyediaan unsur N, P, dan K, menggemburkan tanah, serta meningkatkan ketahanan tanaman terhadap serangan penyakit  (Manurung et  al. ,  2019).  Penelitian yang telah dilakukan oleh Adamy et al. (2012) menyatakan bahwa pemberian pupuk organik granul  dapat  mengurangi  penggunaan  pupuk NPK sebesar 25% dari dosis rekomendasi pada tanaman  jagung.  Lebih  lanjut  menurut Hermawan et  al. (2018)  kombinasi  pupuk  N, P,  K  dengan  POG  dapat  meningkatkan  P- tersedia dan serapan hara tanaman jagung pada tanah  Inceptisols.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  melihat  pengaruh    penggunaan  POG yang  dikombinasikan  dengan  pupuk  N,  P,  K yang diharapkan akan meningkatkan pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  buncis  tegak serta  dapat  mengurangi  penggunaan  pupuk anorganik.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  di  Kebun Percobaan  Ciparanje  Fakultas  Pertanian Universitas Padjadjaran, Jatinangor,
Sumedang,  Jawa  Barat  dengan  ketinggian lokasi ± 750 meter di atas permukaan laut (m dpl) pada bulan Februari sampai April 2016.
Bahan  dan  alat  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  benih  buncis  varietas Balitsa  1,  pupuk  N,  P,  dan  K  tunggal  dalam bentuk  Urea  100  kg  ha -1 ,  SP-36  250  kg  ha -1 , dan  KCl  250  kg  ha -1 (dosis  rekomendasi), pupuk  organik  granul  (POG)  dengan  dosis rekomendasi 1 ton ha -1 , Furadan 3G berbahan aktif  Karbofuran,  pestisida  Decis  2.5  EC berbahan aktif Deltamethrina.
Penelitian dilaksanakan
menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK)  dengan  10  perlakuan  dan  3  ulangan. Perlakuan  yang  diberikan  terdiri  dari  (A) 100% dosis POG; (B) 100% dosis pupuk N, P, K; (C) 25% dosis pupuk N, P, K + 50% dosis POG;  (D)  50%  dosis  pupuk  N,  P,  K  +  50% dosis  POG;  (E)  75%  dosis  pupuk  N,  P,  K  + 50% dosis POG; (F) 100% dosis pupuk N, P, K + 50% dosis POG; (G) 25% dosis pupuk N, P, K + 100% dosis POG; (H) 50% dosis pupuk N,  P,  K  +  100%  dosis  POG;  (I)  75%  dosis pupuk N, P, K + 100% dosis POG; (J) 100% dosis  pupuk  N,  P,  K  +  100%  dosis  POG. Terdapat 30 petak perlakuan dari 10 perlakuan dengan  3  (tiga)  kali  ulangan.  Setiap  petak perlakuan  terdiri  dari  50  tanaman  sehingga jumlah unit percobaan sebanyak 1500 tanaman dengan  sampel  diambil  5  tanaman  per  petak yang digunakan untuk pengamatan pertumbuhan  dan  hasil.  Petak  perlakuan berbentuk  persegi  berukuran  2  m  x  2  m, dengan tinggi 20 cm dan jarak antar petak 50 cm.  Tiap  petak  diberikan  1  perlakuan  pupuk sesuai  dengan  dosis  perlakuan  yang  diambil dari dosis rekomendasi.
Pengamatan  yang  dilakukan  berupa pengamatan  komponen  pertumbuhan  terdiri dari indeks luas daun (ILD) dan nisbah pupus akar  (NPA)  yang  diukur  1  kali  pada  umur  4 MST, juga pengamatan komponen hasil yang terdiri  dari  bobot  polong  per  petak,  panjang
dan  diameter  polong,  persentase  jumlah polong layak pasar (LP) dan tidak layak pasar (TLP)  serta  persentase  jumlah  polong berdasarkan  kriteria  kelas  kualitas  yang diamati  ketika  panen  pada  umur  55  HST hingga  65  HST.  Kriteria  kualitas  buncis dijelaskan dalam Tabel 1.
Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis ragam (uji F) pada taraf 5%  dan  apabila  memberikan  perbedaan  yang nyata  maka  dilanjutkan  dengan  Uji  Jarak Berganda  atau Duncan  Multiple  Range  Test pada taraf 5% untuk mengetahui perbedaan di antara  perlakuan  dan  menentukan  perlakuan mana yang memberikan hasil terbaik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Analisis Tanah Awal
Hasil analisis tanah awal menunjukkan  tanah  yang  digunakan  untuk penelitian  ini  mengandung  fraksi  pasir  6%, debu 14%, dan liat 80% yang berarti tanah ini tergolong ke dalam tekstur liat. Tekstur tanah tersebut  kurang  baik  bagi  pertumbuhan tanaman  buncis  tegak,  karena  akan  mudah tergenang air disebabkan tingkat liatnya yang tinggi.  Tanah  tersebut  memiliki  pH  6.7 sehingga  kurang  baik  bagi  pertumbuhan tanaman buncis tegak. Menurut Setiawati et al.
(2007) bahwa tanaman buncis tegak menghendaki  kondisi  pH  tanah  pada  kisaran 5.8  -  6  agar  dapat  tumbuh  dan  berproduksi secara optimal.
Kandungan C-organik tergolong rendah (1.98%), N-total rendah (0.16%), rasio C/N  sedang  (12),  P 2 O 5 -total  tersedia  sangat tinggi  (83.33  mg  100g -1 ),  dan  K 2 O  rendah (13.28  mg  100g -1 ).  Kapasitas  tukar  kation (KTK)  dan  kejenuhan  basa  (KB)  pada  tanah penelitian  ini  masing-masing  berada  pada tingkat sedang yakni KTK sebesar 19.38 cmol kg -1 dan  KB  48%.  KTK  menjadi  tolak  ukur kemampuan  tanah  menahan  nutrisi  yang menjadi  kunci  penting  dalam  menentukan kesuburan  tanah  (Efretuei,  2016).  Nilai  KTK yang  rendah,  menunjukan  kesuburan  tanah yang rendah.
Tabel 1. Kriteria Kualitas Buncis.
Kriteria Kualitas Kualitas A Kualitas B Kualitas C Panjang polong 14-18 cm 10-13 cm 5-10 cm atau > 18 cm Diameter polong 6-8 mm 4-5 mm 2-4 mm atau > 8 mm Warna Hijau suram Hijau suram Hijau suram Permukaan Lurus, mulus, dan tidak cacat Lurus atau sedikit bengkok, mulus dan tidak cacat Lurus atau bengkok (< 25%), polong patah, tidak cacat Biji Belum menonjol Sudah menonjol sedikit Sudah menonjol Berat polong 5-6 g 3-4 g 1-3 g atau > 6 g
(Kusumiyati, 2017)

## Indeks Luas Daun Dan Nisbah Pupus Akar
Perlakuan  aplikasi  pupuk  N,  P,  K, yang  dikombinasikan  dengan  pupuk  organik granul  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap indeks  luas  daun  dan  nisbah  pupus  akar tanaman  buncis  tegak  pada  umur  4  MST (Tabel  2).  Indeks  luas  daun  (ILD)  tanaman buncis  pada  semua  perlakuan  memiliki  nilai kurang dari satu, yang menunjukkan pertumbuhan  kanopi  tanaman  yang  relatif rendah.  Hal  ini  dapat  disebabkan  oleh  antara lain faktor genetik tanaman buncis tegak yang memiliki  sudut  percabangan  yang  kecil,  dan faktor  lingkungan  tumbuh  berkaitan  dengan ketersediaan  unsur  hara  dari  media  tanam, khususnya  unsur  hara  Nitrogen  (N)  yang sangat dibutuhkan dalam proses pertumbuhan organ vegetatif tanaman. Berkurangnya ketersediaan  unsur  hara  tersebut  dapat disebabkan tercuci,  menguap,  maupun fiksasi (Pratikta et  al .,  2013).  Minardi et  al .  (2009) menyatakan bahwa unsur N yang siap diserap oleh  tanaman  dipengaruhi  dengan  banyaknya kation  yang  dapat  ditukar.  Zhu et  al .  (2014) menyatakan  bahwa  kekurangan  N  secara signifikan  menurunkan  luas  area  permukaan yang  berdampak pada penurunan laju fotosintesis. Hasil penelitian ini sejalan dengan hasil  penelitian  Rachmadhani et  al .  (2014) yang  menunjukkan  pemberian  pupuk  organik dan  pupuk  N,  P,  K  tidak  berpengaruh  nyata terhadap  jumlah  daun,  luas  daun,  indeks  luas daun,  dan  luas  kanopi  pada  tanaman  buncis tegak.
Hasil analisis nisbah pupus akar yang tidak  berpengaruh  nyata  karena  kurang terserapnya  unsur  hara  dengan  baik  dan kombinasi  pemupukan  tidak  menyebabkan
perbedaan dalam penyerapan air dan penyimpanan  hasil  fotosintesis.  Hal  ini disebabkan  karena  kondisi  kapasitas  tukar kation  yang  berada  pada  tingkat  sedang sehingga  unsur  hara  sukar  disimpan  dalam tanah  dan  mudah  hilang  dengan  pencucian. Menurut Sumarsono (2012), akumulasi bahan kering  menunjukkan  kemampuan  tanaman dalam  mengikat  energi  yang  dihasilkan  dari proses  fotosintesis  serta  hubungan  timbal baliknya  dengan  faktor-faktor  lingkungan lainnya.  Distribusi  bahan  kering  ke  bagian- bagian tanaman seperti akar, batang, daun, dan organ generatif mencerminkan tingkat produktivitas tanaman.
Bobot  Polong  per  Petak,  Panjang  Polong, dan Diameter Polong
Kombinasi  penggunaan  pupuk  N,  P, K dan pupuk organik granul dapat mempengaruhi bobot polong per petak buncis (Tabel 2). Perlakuan D (50% dosis pupuk N, P, K  +  50%  dosis  POG)  menghasilkan  bobot polong  per  petak  lebih  tinggi  ketimbang perlakuan  lainnya.  Namun,  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  75% N,  P, K +  50% POG, 50% N, P, K + 100% POG dan 75% N, P,  K  +  100%  POG.  Hal  ini  dikarenakan pemupukan  N,  P,  K  dengan  komposisi  yang seimbang diperlukan untuk mencapai produksi secara  optimal.  Usaha  untuk  meningkatkan produktivitas  dapat  dilakukan  salah  satunya dengan  pemberian  pupuk  anorganik  yang dikombinasikan dengan pupuk organik. Pemberian pupuk organik mampu memperbaiki  sifat  fisik,  kimia,  dan  biologi tanah (Dewanto et al ., 2013).
Tabel  2.  Pengaruh  kombinasi  dosis  pupuk  N,  P,  K  dengan  pupuk  organik  granul  (POG)  terhadap komponen pertumbuhan dan hasil buncis tegak
Perlakuan Indeks Luas Daun (ILD) Nisbah Pupus Akar (NPA) Bobot Polong Per Petak (g) Panjang Polong (cm) Diameter Polong (cm) A.  100%  POG 0.77 8.72 1557.08 b 12.12 6.61 B.  100%  N, P, K 0.76 8.12 1313.52 ab 11.78 6.31 C.  25%  N, P, K + 50% POG 0.76 10.05 1217.27 ab 11.72 6.55 D. 50% N, P, K + 50% POG 0.79 12.60 2439.84 c 12.36 6.56 E. 75% N, P, K + 50% POG 0.77 15.95 1732.11 bc 12.17 6.29 F. 100% N, P, K + 50% POG 0.75 22.41 1070.17 ab 11.80 6.54 G. 25% N, P, K + 100% POG 0.77 18.05 1508.84 b 11.70 6.37 H. 50% N, P, K + 100% POG 0.77 13.61 1811.39 bc 12.00 5.98 I.  75% N, P, K + 100% POG 0.77 9.04 1901.33 bc 11.81 6.68 J. 100%  N, P, K + 100% POG 0.76 13.68 570.57 a 11.35 6.73
Keterangan:  Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%.
Perbaikan yang terjadi berupa perbaikan  struktur  dan  porositas  tanah, penyediaan  unsur  hara  walaupun  dalam kisaran yang sedikit namun dengan komposisi yang lengkap, meningkatkan kapasitas menyangga  air,  meningkatkan  nilai  KTK, bersifat  ramah  lingkungan  dan  meningkatkan aktivitas mikroba tanah (Hapsoh et al. , 2017). Pupuk  anorganik  menyediakan  unsur  hara makro dalam jumlah yang cukup dan tersedia lebih cepat untuk diserap oleh tanaman.
Ketersediaan unsur hara untuk pembentukan  polong  dipengaruhi  kondisi kapasitas tukar kation tanah yang berada pada tingkat  sedang  sehingga mempengaruhi ketersediaan  ion-ion  unsur  hara  yang  dapat diserap  oleh  tanaman  terutama  unsur  N (Minardi et al ., 2009). Panjang polong terjadi akibat pemanjangan sel yang dipengaruhi oleh kandungan  protein.  Pembentukan  protein dipengaruhi  oleh  ketersediaan  unsur  N. Pemberian  unsur  N,  selain  P  dan  K, dibutuhkan untuk mengoptimalkan pembentukan dan pemanjangan polong melalui  pemberian  pupuk  anorganik  maupun organik. Berdasarkan hasil
penelitian
Rachmadhani et al . (2014), parameter panjang dan  diameter  polong  yang  tidak  berpengaruh nyata karena parameter tersebut lebih dominan dipengaruhi oleh faktor genetik dari tanaman. Ullah et  al .  (2011)  juga  menyatakan  bahwa
ukuran polong (panjang dan diameter polong) lebih dipengaruhi oleh sifat genetik. Sebaliknya,  menurut  Djuariah  (2008)  bahwa panjang dan diameter polong juga dipengaruhi oleh  lingkungan  dengan  ukuran  polong  pada dataran rendah akan lebih kecil daripada yang berada di dataran tinggi Kemungkinan potensi genetik  tanaman  buncis  dalam  penelitian  ini belum  terealisasi  sepenuhnya  karena  faktor manajemen lingkungan yang belum maksimal. Perbaikan  faktor  lingkungan  seperti  kondisi tanah,  cahaya,  air,  dan  unsur  hara  diperlukan untuk mengoptimalkan kualitas hasil tanaman buncis tegak.

## Persentase  Jumlah  Polong  Layak  Pasar (LP) dan Tidak Layak Pasar (TLP)
Persentase  polong  layak  pasar  dan tidak  layak  pasar  merupakan  hasil  dari perbandingan  polong-polong  yang  telah dikategorikan berdasarkan kondisi kualitasnya yang  dilakukan  ketika  sortasi  setelah  panen. Polong yang masuk dalam kategori layak pasar adalah  polong  yang  lolos  sortasi  yakni  yang tidak  terkena  serangan  hama,  masuk  dalam kelas kualitas A, B atau C, dan tidak bengkok menyerupai  huruf  J  atau  C.  Tabel  3 menunjukan tidak adannya pengaruh kombinasi  perlakuan  terhadap  persentase jumlah  polong  layak  pasar  dan  tidak  layak pasar.
Tabel  3.    Pengaruh  kombinasi  dosis  pupuk  N,  P,  K  dengan  pupuk  organik  granul  (POG)  terhadap persentase jumlah polong  Layak Pasar (LP),  Tidak  Layak  Pasar (TLP),  kelas A,  kelas B, dan kelas C.
Perlakuan Persentase Jumlah Polong (%) LP TLP Kelas A Kelas B Kelas C A.  100%  POG 42.93 57.07 ±   2.29 5.63 ± 2.51 31.90 ± 14.22 62.47 ± 16.73 B.  100%  N, P, K 52.38 47.62 ± 10.98 4.35 ± 0.31 24.66 ±   1.74 70.99 ±   2.04 C.  25%  N, P, K + 50% POG 43.16 56.84 ±   9.50 3.33 ± 0.58 18.89 ±   3.27 77.78 ±   3.85 D. 50% N, P, K + 50% POG 40.91 59.09 ±   9.61 5.26 ± 1.96 29.80 ± 11.09 64.94 ± 13.05 E. 75% N, P, K + 50% POG 44.72 55.28 ±   2.81 4.98 ± 1.47 28.23 ±   8.34 66.79 ±   9.81 F. 100% N, P, K + 50% POG 36.07 63.93 ±   7.45 3.00 ± 0.00 17.00 ±   0.00 80.00 ±   0.00 G. 25% N, P, K + 100% POG 47.18 52.82 ±   8.29 5.13 ± 0.59 29.07 ±   3.34 65.80 ±   3.93 H. 50% N, P, K + 100% POG 42.90 57.10 ±   5.11 6.02 ± 4.95 23.61 ±   9.85 70.37 ± 14.79 I.  75% N, P, K + 100% POG 55.48 44.52 ±   5.31 5.73 ± 0.68 32.45 ±   3.84 61.82 ±   4.51 J. 100%  N, P, K + 100% POG 57.92 42.08 ± 26.84 3.00 ± 0.00 17.00 ±   0.00 80.00 ±   0.00
Keterangan: -   nilai rata-rata ± standar deviasi
Berdasarkan  Tabel  3,  terlihat  pada parameter polong tidak layak pasar, perlakuan F  memberikan  persentase  yang  lebih  tinggi daripada perlakuan lainnya dengan persentase 63.93%.  Perlakuan  J  menunjukkan  hasil sebaliknya,  terlihat  persentase  polong  tidak layak pasarnya lebih rendah daripada perlakuan lainnya dengan persentase 42.08%. Menurut  Nadapdap  (2012),  ada  beberapa faktor yang mempengaruhi tingginya persentase  polong  tidak  layak  pasar,  di antaranya  adalah  musim  dan  serangan  hama dan  penyakit.  Pada  musim  hujan  kondisi kelembaban  udara  tinggi  akan  meningkatkan pertumbuhan  dan  perkembangan  penyakit terutama  jamur  yang  dapat  menimbulkan kerusakan  pada polong buncis sehingga tidak lolos  dalam  penyortiran.  Kelembaban  udara yang tinggi, curah hujan dan peningkatan suhu dapat mengakibatkan penyakit tanaman menyebar dengan cepat, dikarenakan keadaan vegetasi basah memberikan kondisi
lingkungan optimal untuk perkecambahan dari spora  cendawan  dan  perkembangbiakan (Nurindah dan Yulianti, 2018).
Persentase  Jumlah  Polong  Berdasarkan Kelas Kualitas
Tidak ada pengaruh pemberian kombinasi  pupuk  anorganik  (N,  P,  K)  dan organik  (POG)  terhadap  kualitas  buncis  tiap- tiap  kelas  kualitas.  Kualitas  polong  buncis ditentukan oleh parameter yang telah dibahas sebelumnya  yakni  panjang,  diameter,  dan bobot polong.  Bobot  polong  mengikuti  organ vegetatif  daun,  artinya  semakin  besar  jumlah dan  luas  daun,  maka  kemungkinan  bobot polong  akan  lebih  besar.  Fotosintat  yang dihasilkan  dari  daun  akan  ditranslokasikan untuk  pembentukan  dan  pengisian  polong. Rendahnya  aliran  fotosintat  yang  ditujukan untuk pembentukan polong menjadi salah satu penyebab  tidak  adanya  pengaruh  nyata perlakuan.  Pembentukkan  polong  merupakan hasil  dari  asimilat  fotosintesis,  karena  hasil fotosintesis digunakan untuk pertumbuhan dan perkembangan  tanaman  (Rezyawaty et  al ., 2018).
Menurut Klaedtke et al . (2012), hasil panen buncis akan terbatas karena rendahnya alokasi  bahan  kering  hasil  fotosintesis. Semakin  besar  fotosintat  yang  dihasilkan kemudian  dialirkan  ke  dalam  polong  maka potensi  kuantitas  dan  kualitas  hasil  akan
semakin  tinggi.  Unsur  yang  berperan  penting dalam  menentukan  kualitas  polong  adalah  P dan  K.  Pemberian  P  berfungsi  untuk mempercepat  pembungaan  dan  pemasakan polong,  sedangkan  unsur  K  membantu metabolisme seperti pembentukan protein dan karbohidrat (Wondimu dan Tana, 2017; Wang et  al .,  2013).  Kalium  memiliki  peran  dalam pembentukan  polong,  hal  ini  dikarenakan unsur  kalium  memiliki  andil  dalam  tahapan pembentukan  pati,  translokasi  gula,  dan perkembangan  klorofil  (Sofiana  dan  Syaban, 2017).  Kedua  unsur  tersebut  ketersediannya harus  diperhatikan  untuk  memaksimalkan kualitas hasil tanaman buncis.

## KESIMPULAN
Perlakuan yang diujikan memberikan hasil  yang  terbaik  terhadap  parameter  bobot polong  per  petak.  Penggunaan  50%  dosis pupuk  N,  P,  K  yang  dikombinasikan  dengan 50%  dosis  pupuk  organik  granul  (POG) memberikan hasil bobot polong per petak yang lebih  tinggi,  yaitu    2439.84  g.  Penggunaan dosis paling tinggi (100% dosis pupuk N, P, K +  100%  dosis  POG)  tidak  memberikan  hasil terbaik  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  buncis  tegak  pada  Inceptisols Jatinangor.

## DAFTAR PUSTAKA
Adamy,  I.,  Husnain,  Rosmimik.  2012. Pengaruh pupuk organik dari berbagai sumber bahan baku terhadap
pertumbuhan  jagung  ( Zea  mays L.). Balai Penelitian Tanah, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Bogor. Badan Pusat Statistik. 2020. Produksi tanaman sayuran  buncis  di  Indonesia  tahun 2015-2020. http://www.bps.go.id/ [18 April 2021].
Dewanto,  F.G.,  J.J.M.R.  Londok,  R.A.V. Tuturoong,  W.  B.  Kaunang.  2013.
Pengaruh  pemupukan  anorganik  dan organik  terhadap  produksi  tanaman jagung  sebagai  sumber  pakan.  Jurnal Zootek 32: 1-8. Doi:
https://doi.org/10.35792/zot.32.5.201
3.982
Djuariah,  D.  2008. Penampilan  lima  kultivar kacang  buncis  tegak  di  dataran rendah. Jurnal Agrivigor 8: 64-73.
Efretuei,  A.  2016.  The  soils  cation  exchange capacity and its effect on soil fertility. https://permaculturenews.org/2016/1 0/19/soils-cation-exchange-capacity- effect-soil-fertility/ [10 Oktober 2017]
Hamzah,  A.A.,  Arman.  2013.  Respons  jarak tanam dan dosis pupuk organik granul yang  berbeda  terhadap  pertumbuhan dan  produksi  tanaman  jagung  manis.
Jurnal Agrisistem, 9: 16-23.
Hapsoh,  Gusmawartati,  A.  I.  Amri,  dan  A.
Diansyah. 2017. Respons
pertumbuhan  dan  produksi  tanaman cabai  keriting  ( Capsicum  annum L.) terhadap  aplikasi  pupuk  kompos  dan pupuk  anorganik  di  polibag.  J.  Hort. Indonesia, 8(3): 203-208.
Hermawan,  M.  K.,  E.  T.  Sofyan,  dan  Y. Machfud. 2018. Kombinasi pupuk N, P,  K  dengan  pupuk  organik  granul (POG) untuk meningkatkan P-tersedia dan serapan hara jagung ( Zea mays L.)
pada Typic Eutrudept. Jurnal Agrotek Indonesia, 3(2): 107-112. DOI: https://doi.org/10.33661/jai.v3i2.137 4.
Isrun.  2010.  Perubahan  serapan  nitrogen tanaman  jagung  dan  kadar  Al-dd akibat  pemberian  kompos  tanaman legum dan nonlegum pada Inceptisols Napu. J. Agroland, Maret, 17: 23-29.
Klaedtke,  S.M.,  C.  Cajiao,  M.  Gajales,  J. Polania, G. Borrero, A. Guerrero, M. Rivera,  I.  Rao,  S.E  Beebe,  J.  Leon. 2012.  Photosynthate  remobilization capacity from droughtadapted common bean ( Phaseolus vulgaris L.) lines  can  improve  yield  potential  of interspecific  populations  within  the secondary gene pool. Journal of Plant Breeding and Crop Science. 4:49-61.
Kusumiyati,  2017.  Penanganan  pasca  panen dan kriteria kualitas buah dan sayur di Indonesia. Jatinangor: Unpad Press.
Kusumiyati,  I. E. Putri, Y. Hadiwijaya dan S. Mubarok. 2019. Respon nilai kekerasan, kadar air dan total padatan terlarut  buah  jambu  kristal  pada berbagai  jenis  kemasan  dan  masa simpan. Jurnal Agro, 6(1), 49-56. Doi: https://doi.org/10.15575/4142
Manurung, A. I., B. A. Sirait, T. Hulu, dan R. G. Manurung. 2019. Pemberian pupuk nitrogen  dan  pupuk  organik  granul terhadap  pertumbuhan  dan  produksi bawang  merah  ( Allium  cepa L.). Agrotekma, 1(1): 21-27. Doi: https://doi.org/10.31289/agr.v4i1.275 0 Meena,  V.  K.,  A.  K.  Dubey,  V.  K.  Jain,  A.
Tiwari, P. Negi. 2017. Effect of plant growth  promoters  on  flowering  and fruiting attributes of okra ( Abelmoschus esculentus (L.) Moench.).  Field  Crops  Research, 52(1, 2 & 3): 37-40.
Minardi,  S.,  J.  Winarno,  A.H.  Nur,  Abdillah. 2009.  Efek  perimbangan  pupuk organik dan pupuk anorganik terhadap  sifat  kimia  tanah  Andisol Tawangmangu  dan  hasil  tanaman wortel  ( Daucus  carota L.).  Sains Tanah 6: 111-116. Doi: http://dx.doi.org/10.15608%2Fstjssa. v6i2.59.
Nadapdap,  H.J.  2012. Faktor-faktor  yang mempengaruhi  pengendalian  kualitas baby buncis  untuk  memenuhi  pasar ekspor.  CEFARS,  Jurnal  Agribisnis dan Pengembangan Wilayah 4: 1-12.
Nurindah  dan  T.  Yulianti.  2018.  Strategi pengelolaan  serangga  hama  dan penyakit  tebu  dalam  menghadapi perubahan  iklim.  Buletin  Tanaman Tembakau, Serat & Minyak  Industri. 10  (1):  39−53.  Doi:  10.21082/btsm. v10n1.2018.39-53.
Pratikta,  D.,  S.  Hartatik.,  K.A.  Wijaya.  2013. Pengaruh  penambahan  pupuk  NPK terhadap  produksi  beberapa  aksesi tanaman  jagung  ( Zea  mays L.). Berkala Ilmiah Pertanian. 1:19-21.
Putri,  I,  E.,  Kusumiyati.,  A.  A.  Munawar.
2021. Penerapan algoritma diskriminasi  menggunakan  metode principal  component  analysis  (PCA) dan vis-swnir spectroscopy pada buah cabai  rawit  domba  berbagai  tingkat kematangan. Sintech Journal. 4(1): 40 – 46.
Rachmadhani, N.W., Koesriharti, M. Santoso. 2014. Pengaruh pupuk organik dan pupuk anorganik terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  buncis  tegak  ( Phaseolus vulgaris L.). Jurnal Produksi Tanaman, September. 2: 443-452.
Resman,  A.S.  Syamsul,  dan  H.S.  Bambang. 2006. Kajian beberapa sifat kimia dan fisika  inceptisol  pada  toposekuen lereng selatan gunung merapi kabupaten Sleman. Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan. 6 (2):101-108. Rezyawaty,  M.,  A.  S.  Karyawati  dan  E. Nihayati. 2018. Peningkatan
Pembentukkan  Polong  dan  Hasil Tanaman  Kedelai  ( Glycine  max  L. ) dengan  Pemberian  Nitrogen  Pada Fase  Reproduktif.  Jurnal  Produksi Tanaman. 6 (7): 1458-1464.
Setiawati,  Wiwin,  Murtiningsih,  Rini,  Sopha, Gina Aliya, dan Handayani, Tri. 2007. Petunjuk  Teknis  Budidaya  Tanaman Sayuran.  Bandung:  Balai  Penelitian Tanaman  Sayuran  Pusat  Penelitian dan Pengembangan Hortikultura Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian.
Sofiana,  R  dan  R.  A.  Syaban.  2017.  Aplikasi pupuk  biourine  terhadap  hasil  dan mutu benih dua varietas kacang tanah ( Arachis  hypogaea L.).  Agriprima, Journal  of  Applied  Agricultural
Sciences . 1(1): 63-71.
Suman,  C.  2014.  Peningkatan  pertumbuhan dan  produksi  melon  ( Cucumis  melo L.)  melalui  aplikasi  pupuk  organik dan  anorganik.  [Tesis].  Universitas Sumatera Utara.
Sumarsono. 2012. Analisis kuantitatif pertumbuhan  tanaman  kedelai  ( Soy beans ). Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro. Triwulaningrum, W. 2009. Pengaruh pemberian  pupuk  kandang  sapi  dan pupuk  fosfor  terhadap  pertumbuhan dan  hasil  buncis  tegak  ( Phaseolus vulgaris L.).  J.  Ilmiah  Pertanian.  23: 154-162.
Triyono,  A.,  Purwanto,  Budiyono.  2013. Efisiensi  penggunaan pupuk-N untuk pengurangan  kehilangan  nitrat  pada lahan pertanian. hal 526-531.
Ullah,  M.Z.,  M.J.  Hasan,  A.H.M.A  Rahman, A.I.  Saki.  2011.  Genetic  variability, character association and path analysis in yard long bean. SAARC J. Agri.,9:9-16.
Utami,  S.N.H.  dan  S.  Handayani.  2003.  Sifat kimia  entisol  pada  sistem  pertanian organik. Jurnal ilmu pertanian. 10 (2). 2003: 63-69.
Wahyudi,  I.  2009.  Manfaat  bahan  organik terhadap  peningkatan  ketersediaan fosfor  dan penurunan  toksisitas alumunium  di  Ultisol.  [Disertasi]. Universitas Brawijaya.
Wang,  M.,  Q.  heng,  Q.  Shen,  S.  Guo.  2013.
The  Critical  Role  of  Potassium  in Plant Stress Response. Int J Mol Sci., 14: 7370–7390. Doi: https://doi.org/10.3390/ijms14047370 Widowati, L.R. 2009. Peranan pupuk organik terhadap  efisiensi  pemupukan  dan tingkat  kebutuhannya  untuk  tanaman sayuran pada tanah Inceptisols Ciherang, Bogor. Jurnal Tanah
Tropika, 14: 221-228.
Wondimu, W., T. Tana. 2017. Yield Response of Common Bean ( Phaseolus vulgaris L.) Varieties to Combined Application of Nitrogen and Phosphorus  Fertilizers  at  Mechara,
Eastern  Ethiopia.  J  Plant  Biol  Soil Health., 4: 1-7.
Zhu,  Y.,  X.  Fan,  X.  Hou,  J.  Wu,  T.  Wang.
2014.  Effect  of  different  levels  of nitrogen  deficiency  on  switchgrass seedling  growth.  The  Crop  Journal,
2:223-234. Doi: https://doi.org/10.1016/j.cj.2014.04.0 05