Efektifitas Kitosan dalam Penurunan Kadar Lipid pada Limbah Produksi Batik Desa Pencongan, Pekalongan

## Nita Puspita Sari*,Raden Ario, Bambang Yulianto
Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl.Prof.H.Soedarto S.H, Tembalang,Semarang, Jawa Tengah 50275 Indonesia *Corresponding author, e-mail: sari.nitapuspita94@gmail.com
ABSTRAK  : Kesenian  batik  saat  ini  telah  berubah  menjadi  industri  yang  yang  berkembang pesat.Produksi  batik  menghasilkan  limbah  cair  yang  bisa  membahayakan  lingkungan,  salah  satu adalah  lipid.Kandungan  lipid  dalam  limbah  produksi  batik  diketahui  berada  dalam  jumlah  yang cukup  besar.sehingga  perlu  dilakukan  upaya  pengelolaan  limbah  lipid  tersebut.  Salah  satunya dengan  menggunakan  kitosan.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  kemampuan  kitosan dalam  menurunkan  kadar  lipid  pada  limbah  produksi  batik  dan  menentukan  kadar  kitosan  paling efektif  dari  variasi  konsentrasi  yang  digunakan.Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak lengkap  dengan  tiga  kali  pengulangan  dan  taraf  perlakuan  berupa  A  (0,05%),  B  (0,5%)  dan  C (5%).  Perlakuan  yang  dilakukan  adalah  dengan  mereaksikan  larutan  kitosan  dengan  sampel  air limbah  selama  30  menit  dengan  menggunakan  pengaduk  maknetik.  Selanjutnya  dilakukan  uji gravimetri  untuk  penentuan  kadar  lipid.  Analisis  data  yang  dilakukan  adalah  uji  anova  dengan software SPSS.Hasil penelitian menunjukkan bahwa setiap perlakuan mampu menurunkan kadar lipid pada limbah produksi batik. Variasi kitosan memberikan pengaruh nyata terhadapkadar lipid dimana  semakin  besar  konsentrasi  kitosan  yang  digunakan  maka  kandungan  lipid  dalam  limbah produksi  batik  semakin  sedikit.  Perlakuan  dengan  konsentrasi  5%  merupakan  perlakuan  yang mampu menurunkan kadar kitosan paling baik yaitu pada kisaran 87.81% sampai 92.57%. Kitosan dengan konsentrasi 5% menurunakn kadar lipid dari 100,90 mg/L menjadi 7,50 mg/L.

## Kata kunci :Kitosan, Lipid, Limbah batik
The Effectiveness of Chitosan in Reducing Lipid Levels in Batik Production Waste in Pencongan Village, Pekalongan
ABSTRACT : Batik art has turned into a rapidly growing industry. Batik production produce waste that could endanger an environment, one ingredient is lipid. Lipids are compounds that are not able to mix with water and difficult to degrade. Lipid content in the waste of batik production is known to be in large enough quantities. So it is necessary to process the waste management use chitosan. The aim of this study was to determine the ability of chitosan in decrease lipid levels in the waste of batik production and determine the most effective chitosan levels of the concentrations used.This study uses a completely randomized design with three replications and standard of treatment in the form  of  A  (0.05%),  B  (0.5%)  and  C  (5%).  The  treatment  is  carried  out  by  reacting  the  chitosan solution  with  wastewater  samples  for  30  minutes  using  magnetic  stirrer.  Chitosan  solution  is obtained  by  mixing  chitosan  powder  with  a  solution  of  acetic  acid.  Gravimetric  method  used  to determine  the  lipid  levels.  The  data  analysis  that  used  was  anova  test  with  SPSS  software.The results  showed  that  each  treatment  can  decrease  lipid  levels  in  the  waste  of  batik  production. Variations  chitosan  significantly  effect  the  lipid  levels  where  the  bigger  concentration  of  chitosan has  the  less  lipid  levels  in  the  waste  of  batik  production.  5%  chitosan  was  the  most  effective treatment  in  this  study  to  decrease  the  lipid  levels  in  the  range  between  87.81%  to  92.57%. Chitosan concentration of 5% can decrease lipid from 100.90 mg / L to 7.50 mg / L.
Keywords : Chitosan, Lipid, Batik Water Waste

## PENDAHULUAN
Kesenian  batik  berdasarkan  Konsensus  Nasional  12  Maret  1996  adalah  karya  seni  rupa pada  kain  dengan  teknik  pewarnaan  rintang,  yang  menggunakan  lilin  batik  sebagai  perintang warna  (Nurdalia,  2006).Batik  berkembang  dengan  sangat  baik  di  berbagai  wilayah  di  Indonesia sedangkan  di  Jawa  Tengah  sendiri  memiliki  pusat  industri  batik  seperti  Solo  dan Pekalongan.Berdasarkan  data  Produk  Unggulan  Daerah  Pekalongan  Periode  2004 –  2005, terdapat  611  industri  batik.Salah  satunya  merupakan  kawasan homeindustry batik  di  desa Pencongan, Pekalongan.Wilayah ini hampir seluruh penduduk desanya memiliki usaha pembuatan batik.
Proses pembuatan batik di Indonesia secara garis besar terdiri dari 2 pekerjaan utama yaiti pelekatan  lilin  batik  dan  pewarnaan.  Proses  pelekatan  lilin  pada  kain  dilakukan  untuk  membuat motif  batik  yang  dikehendaki,  dengan  cara  menuliskan  menggunakan  canting  tulis  atau  dengan cara di capkan menggunakan canting cap. Agar dapat dituliskan pada batik, maka lilin batik perlu dipanaskan  dahulu  pada  suhu  ±  60 0 –  70 0 C.Lilin  batik  yang  sering  digunakan  bukan  merupakan lilin murni tetapi merupakan campuran dari parafin, mikrokristalin , lilin lebah ( beeswax ), atau resin (getah damar) (Asri, 2012). Proses selanjutnya adalah pewarnaan batik, dimana proses ini dapat berupa pekerjaan mencelup, coletan atau lukisan ( painting ).
Kesenian  batik  ini  kemudian  berkembang  menjadi  industri  yang  menjanjikan  dengan semakin banyaknya permintaan atas batik.Aktivitas  industri batik disamping memberikan dampak positif juga memberikan dampak negatif. Industri batik kemudian menjadi industri penghasil limbah cair  yang  sangat  besar  dan  kompleks  karena  proses  produksinya  menghasilkan  bermacam- macam  air  limbah.  Dalam  proses  produksinya,  industri  ini  menghasilkan  limbah  cair  yang jumlahnya  mencapai  80%  dari  seluruh  jumlah  air  yang  dipergunakan  dalam  proses  pembatikan (Wartini, 2009).
Banyaknya produsen batik, baik yang besar maupun yang berskala rumah tangga, memiliki kesamaan  yaitu  menghasilkan  limbah  cair  batik,  dengan  kandungan  zat  warna,  zat  padat tersuspensi,  BOD  (Biologycal  Oxigen  Demand),  COD  (Chemical  Oxigen  Demand),  minyak  dan lemak  yang  perlu  pengolahan  sebelum  dibuang  ke  badan  air.Lipid  sebagai  salah  satu  penyusun limbah produksi batik bisa membahayakan keadaan lingkungan.Lipid adalah sekelompok senyawa heterogen, meliputi lemak, minyak, steroid, malam (wax), dan senyawa-senyawa lain yang terkait. Sifat umum lipid antara lain tidak larut dalam air dan larut dalam pelarut non polar seperti misalnya eter dan kloroform (Sofro dan Dito, 2013).
Lipid yang merupakan bahan organik bersifat tetap dan sukar diuraikan bakteri.  Limbah  ini membuat  lapisan  pada  permukaan  air  sehingga  membentuk  selaput.  Karena tidak dapat larut dalam air, maka sisa  akan  tetap  mengapung di air,  kecuali jika terdampar ke pantai atau tanah di  sekeliling  sungai.  Lapisan  minyak  yang  menutupi  permukaan  air  akan  menghalangi  penetrasi sinar  matahari  ke  dalam  air.  Selain  itu,  lapisan  minyak  juga  dapat  mengurangi    konsentrasi oksigen  terlarut  dalam  air  karena  fiksasi  oksigen  bebas  menjadi terhambat. Akibatnya, terjadi ketidakseimbangan rantai makanan di dalam air (Nugroho, 2006).
Dalam  upaya  penanganan  pencemaran  di  lingkungan  bisa  memanfaatkan  bahan –  bahan organik  sebagai  pendegradasi.Salah  satu  yang  bisa  dimanfaatkan  adalah  penggunaan kitosan.Kitosan merupakan biopolimer alam yang penting dan bersifat polikationik sehingga dapat diaplikasikan  dalam  berbagai  bidang  seperti  absorben  logam,  penyerap  zat  warna  tekstil,  bahan pembuatan kosmetik, serta agen antibakteria (Bhuvana, 2006).Sifat biokompatibel, biodegradable dan nontoksik yang dimiliki kitosan menjadi dasar pemanfaatan senyawa ini dalam industri ramah lingkungan.
Pemanfaatan  kitosan  dalam  pengelolaan  air  limbah  dilakukan  melalui  proses  koagulasi. Koagulasi adalah penyerapan bagian dari suatu koloid menjadi berbagai bentuk yang lebih besar sehingga  mampu  mengendap.Suatu  koloid  diperoleh  dari  pemanasan  sehingga  bagian –  bagian yang lebih besar menjadi berkembang dan mendesak bagian – bagian yang kecil. Selama proses koagulasi  berlangsung  dibutuhkan  senyawa  yang  reaktif  di  sepanjang  rantainya.  Prayudi  dan Susanto (2000) menyatakan bahwa senyawa kimia yang dapat digunakan sebagai bahan kogulan biasanya  adalah  senyawa  yang  mempunyai  molekul  berukuran  besar  dan  mempunyai  gugus reaktif  disepanjang  rantainya,  misalnya  selulosa,  protein  dan  senyawa  polimer  lainnya.Kitosan
merupakan  turunan  dari  selulosa  sehingga  kitosan  memiliki  struktur  yang  mirip  dengan  selulosa dimanagugus hidroksilnya digantikan oleh gugus amina (Ahmad, 1992).
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  kemampuan  kitosan  dalam  menurunkan  kadar lipid pada limbah batik dan untuk mengetahui kadar kitosan yang paling baik dalam menurunkan kadar lipid pada limbah batik. Hasil dari penelitian ini diharapkan mampu memberikan gambaran tentang  pengaplikasian  kitosan  dalam  penanggulangan  bahan  pencemar  lingkungan,  khususnya dalam upaya penurunan kadar lipid dalam limbah batik.

## MATERI DAN METODE
Materi  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  sampel  air  limbah  batik.  Sampel  air limbah  batik  yang  digunakan  merupakan  air  limbah  produksi  batik  yang  berasal  dari home industry batik  di  Desa  Pencongan,  Kabupaten  Pekalongan.Kitosan  yang  digunakan  merupakan kitosan komersil yang berasal dari karapas udang yang diperoleh dari CV. Biochitosan Indonesia.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental laboratorium.Metode ini merupakan suatu prosedur penelitian yang dilakukan untuk mengungkap hubungan sebab akibat dua peubah atau lebih dengan mengandalkan peubah yang lain (Zulnaidi, 2007).
Rancangan  percobaan  yang  digunakan  Rangcangan  Acak  Lengkap  dimana  waktu  kontak antara sampel dan larutan kitosan adalah 30 menit.Penelitian ini menggunakan 3 taraf perlakuan dan  pengulangan  sebanyak  3  kali.  Taraf  perlakuan  yang  digunakan  adalah  variasi  konsentrasi kitosan antara 0,05%; 0,5% dan 5%.
Prosedur  pelaksanaan  penelitian  yang  dilakukan  adalah  sebagai  berikut:  Melakukan  uji pendahuluan kadar Slipid pada air limbah batik dari Desa Pencongan, Kabupaten Pekalongan. Uji kadar  lipid  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  gravimetric.  Menyiapkan  uji  kemampuan kitosan dalam penurunan kadar  lipid pada sampel dengan campuran larutan kitosan dan sampel dengan rincian sebagai berikut: (A)  larutan  kitosan  konsentrasi  0,05%  (0,05  gram  kitosan  dalam 100 ml asam asetat 1%); (B)  larutan  kitosan  konsentrasi  0,5%    (0,5  gram  kitosan  dalam  100  ml asam asetat 1%); (C)  larutan kitosan konsentrasi 5%  (5 gram kitosan dalam 100 ml asam asetat 1%);  (D)  kontrol  (air  limbah  500  ml).  Mencampurkan  100  ml  larutan  kitosan  dam  500  ml  sampel kemudian  diaduk  dengan  pengaduk  magnetik  selama  30  menit  pada  kecepatan  250  rpm. Selanjutnya dilakukan pengulangan pada masing – masing konsentrasi. Hasil akhir kemudian diuji kadar lipid menggunakan metode gravimetri.
Data hasil penelitian selanjutnya diolah menggunakan software SPSS.Hasil pengolahan data selanjutnya dianalisi normalitas dan homogenitasnya sebagai pra syarat penerapan uji ANOVA.Uji ANOVA dilakukan untuk mengetahui perbedaan antar peubah. Apabila terdapat perbedaan maka akan  dilakukan  uji  lanjutan  yang  bertujuan  untuk  melihat  dimana  perbedaan  tersebut  (Sudjana, 1982).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji pendahuluan yang telah dilakukan menunjukkan bahwa kadar lipid pada air limbah batik desa  Pencongan  adalah  80  mg/L.  Nilai  ini  tergolong  berada  di  atas  ambang  batas,  dimana Pemerintah  Provinsi  Jawa  Tengah    dalam  Peraturan  Daerah  Provinsi  Jawa  Tengah  No  5  Tahun 2012), telah menerapkan bahwa nilai ambang batas kandungan lipid pada industry tekstil dan batik adalah 3 mg/L.
Hasil  uji  kadar  lipid  pada  air  limbah  produksi  batik  desa  Pencongan,  Pekalongan menunjukkan  nilai  100,90  mg/L  (Tabel  1).  Nilai  tersebut  kemudian  dijadikan  nilai  kontrol  dalam percobaan.  Limbah  selanjutnya  ditambahkan  larutan  kitosan  dengan  variasi  konsentrasi  yaitu 0,05%,  0,5%  dan  5%.  Hasil  penggunaan  larutan  kitosan  dalam  menurunkan  kadar  lipid  pada limbah  batik  desa  Pencongan,  Pekalongan  menunjukkan  bahwa  adanya  perbedaan  kadar  lipid pada  masing-masing  perlakuan.  Perlakuan  A  dengan  konsentrasi  kitosan  0,05%  mengandung kadar lipid berada pada kisaran 50.40 – 57.30 mg/L. Sedangkan pada penggunaan kitosan 0,5% kadar  minyak  diketahui  antara  29.60 – 35.70 mg/L. Penggunaan kitosan 5% mengandung kadar lipid 7,50 – 12,30 mgl/L.
Journal of Marine Research Vol.7, No.1 Februari 2018, pp. 35-41
Tabel 1. Kandungan Lipid pada Limbah Produksi Batik Desa Pencongan, Pekalongan
Ulangan A (mg/L) B (mg/L) C (mg/L) 1 54,70 29,60 9,10 2 50,40 35,70 12,30 3 57,30 31,80 7,50 Jjumlah 162,40 65,30 28,90 rataan 54,13 32,65 9,63 standar deviasi 3,48 4,31 2,44
Keterangan: Perlakuan A 0,05%, B 0,5% dan C 5%
Gambar 1 menunjukkan bahwa dengan penambahan kitosan memberikan perubahan kadar lipid pada limbah batik. Sehingga bisa dinyatakan bahwa semakin tinggi konsentrasi kitosan yang digunakan  dalam  air  limbah  batik,  maka  semakin  sedikit  kadar  lipid  yang  terkandung  dalam  air limbah batik.
Gambar1. Histogram Kadar Lipid pada Limbah Produksi Batik setelah Penambahan Kitosan Keterangan: Perlakuan A 0,05%,B 0,5% dan C 5%
Gambar 2. Histogram Prosentase Kadar Lipid pada Limbah Produksi Batik setelah Penambahan Kitosan. Keterangan: Perlakuan A 0,05%,B 0,5%, dan C 5%
100.90 54.13 32.65 9.63 0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00 K A B C K ad ar Li p id ( m g/ L) Perlakuan 46.35 67.92 90.45 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 A B C P ros en tas e P en urunan K ad ar Li pi d (%)
Journal of Marine Research Vol.7, No.1 Februari 2018, pp. 35-41
Penerapan  penggunaan  kitosan  pada  limbah  batik  berbagai  konsentrasi  menunjukkan adanya  penurunankadar  lipid.  Hal  tersebut  diketaui  dari  adanya  kenaikan  prosentase  penurunan kadar lipid (Gambar 2). Histogram prosentase penurunan menunjukkan bahwa prosentase paling besar  penurunan  terdapat  pada  penggunaan  kitosan  dengan  konsentrasi  5%  (C)  yaitu  sebesar 90,45%  dimana  kadar  lipid  bisa  turun  dari  100,90  mg/L  menjadi  9,63  mg/L.  Pada  gambar  6 menunjukkan  bahwa  berdasarkan  nilai  rataan  prosentase  penurunan  kadar  lipid,  perlakuan  C memiliki  prosentase  paling  besar.    Perlakuan  A  dengan  konsetrasi  0,05%  mampu  menurunkan lipid  sebesar  67,92%  kemudian  pada  perlakan  B  dengan  konsentrasi  kitosan  0,05%  memiliki prosentase penurunan lipid yang lebih besar dibanding perlakuan A yaitu sebesar 67,92%.
Semakin  besar  konsentrasi  kitosan  maka  prosentase  kadar  lipid  akan  semakin besar.Berdasarkan  Tabel  2  diketahui  bahwa  perlakuan  A  yaitu  dengan  menambahkan  kitosan 0,05%  pada  limbah  mampu  menurunkan  kadar  lipid  antara  43,21%  sampai  50,05%.  Sedangkan pada  penambahan  kitosan  0,5%  (perlakuan  B)  menunjukkan  bahwa  kadar  lipid  mengalami penurunan sebesar 64,62% sampai 70,66%. Perlakuan C yaitu dengan menambahkan kitosan 5% pada  limbah  batik  mengalami  penurunan  kadar  lipid  paling  besar  diantara  perlakuan  yang  lain yaitu  antara  87,81%  sampai  92,57%.  Tabel  2  menunjukkan  bahwa  perlakuan  C  merupakan perlakuan  yang  paling  efektif  menurunkan  lipid  karena  prosentase  penurunan  kadar  lipidnya sebesar 87,81% sampai 92,57%.
Hasil analisis varian parameter dengan menggunakan SPSS menunjukkan nilai probabilitas sebesar 0,000. Nilai probabilitas ini lebih kecil dari 0,05 sehingga bisa diambil kesimpulan bahwa ada pengaruh nyata antar varibel yang digunakan. Nilai tersebut menyatakan bahwa penggunaan kitosan dalam berbagai konsentrasi pada limbah batik maka mengakibatkan penurunan kadar lipid yang signifikan. Kemudian berdasarkan uji lanjutan yang dilkukan maka diketahui bahwa masing – masing  perlakuan  memiliki  perbedaan  nyata.  Nilai  beda  nyata  terkecil  adalah  21,77  yaitu  pada perlakuan A (konsentrasi kitosan 0,05%) dengan perlakuan B (0,5). Sedangkan perbedaan nyata paling besar adalah perlakuan C (konsentrasi 5%) dengan kontrol (tanpa kitosan), dimana nilainya adalah 91,27.
Berdasarkan  hasil  analisi  menunjukkan  bahwa  adanya  penurunan  kadar  lipid  setelah  air limbah batik ditambahkan dengan kitosan. Hal ini menunjukkan bahwa kitosan mampu melakukan koagulasi dalam penurunan kadar lipid pada limbah batik. Lipid yang terkandung dalam air limbah batik  sebagian  besar  berasal  dari  proses  pembentuka  pola  batik.  Pembentukan  pola  pada  kain batik dilakukan dengan menggunakan lilin (Nurdalia, 2006). Lipid yang terkandung pada air limbah tidaklah bercampur sempurna melainkan membentuk suatu lapisan minyak yang menempel di atas permukaan  air.Keadaan  ini  mengakibatkan  terbentuknya  suatu  gumpalan  antara  minyak  dengan air limbah batik.
Schmuhl et  al (2001)  mengatakan  bahwa  mekanisme  koagulasi  dengan  polimer  atau polielektrolit   adalah   dengan    adsorbsi   dan   jembatan   antar   partikel.   Bila   molekul  polimer
Tabel 2. Prosentase  Penurunan  Kadar  Lipid  pada  Limbah  Produksi  Batik  Desa  Pencongan, Pekalongan.
Perlakuan Kadar Awal (mg/L)  Kadar Akhir (mg/L)  Selisih (mg/L) Prosentase (%) A1 100,90 54,70 46,20 45,79 A2 100,90 50,40 50,50 50,05 A3 100,90 57,30 43,60 43,21 B1 100,90 29,60 71,30 70,66 B2 100,90 35,70 65,20 64,62 B3 100,90 31,80 69,10 68,48 C1 100,90 9,10 91,80 90,98 C2 100,90 12,30 88,60 87,81 C3 100,90 7,50 93,40 92,57
Keterangan: Perlakuan A 0,05%, B 0,5% dan C 5%
Journal of Marine Research Vol.7, No.1 Februari 2018, pp. 35-41
bersentuhan dengan partikel koloid, maka beberapa gugusnya akan teradsorbsi pada permukaan partikel  dan  sisanya  tetap  berada  pada  larutan.  Selanjutnya  partikel  tersebut  akan  terikat  pada bagian  lain  dari  rantai  polimernya  yang  berfungsi  sebagai  jembatan  yang  dapat  mengurung partikel-partikel  dan  membentuk  flok-flok  yang  lebih  besar  sehingga  dapat  membawa  partikel tersebut bersama-sama polimer kebawah dan diendapkan. Selama proses koagulasi berlangsung dibutuhkan senyawa yang reaktif di sepanajang rantainya.
Terdapat  tiga  tahapan  penting  yang  diperlukan  dalam  proses  koagulasi  yaitu,  tahap pembentukan  inti  endapan,  tahap  flokulasi,  dan  tahap  pemisahan  flok  dengan  cairan.  Koagulasi dan flokulasi  merupakan  salah  satu  proses  yang  umum  dilakukan  dalam  pengolahan  limbah  cair industri.  Koagulasi  adalah  proses  penambahan  bahan  kimia  atau  koagulan  kedalam  air  limbah dengan  maksud  mengurangi  daya  tolak  menolak  antar  partikel  koloid,  sehingga  partikel-partikel tersebut dapat bergabung menjadi flok-flok kecil. Flokulasi adalah proses penggabungan flok-flok kecil  hasil  proses  kuagulasi  menjadi  flok-flok  berukuran  besar  sehingga  mudah  mengendap (Syafri, 2009).
Prayudi  dan  Susanto  (2000)  menyatakan  bahwa  senyawa  kimia  yang  dapat  digunakan sebagai bahan kogulan biasanya adalah senyawa yang mempunyai molekul berukuran besar dan mempunyai gugus reaktif disepanjang rantainya, misalnya selulosa, protein dan senyawa polimer lainnya.Kitosan  merupakan  turunan  dari  selulosa  sehingga  kitosan  memiliki  struktur  yang  mirip dengan selulosa  dimanagugus  hidroksilnya  digantikan  oleh gugus  amina  (Ahmad,  1992).  Karena sifat tersebut maka kitosan merupakan koagulan yang baik.
Farooq  dan  Velioglu  (1989)  menyatakan  bahwa  jembatan  antar  partikel  terbentuk  apabila dua atau lebih partikel teradsorbsi di sepanjang rantai polimer yang aktif. Kitosan diketahui sebagai rantai polimer yang memiliki gugus amina yang aktif. Gugus amina akan menarik ion – ion anionik dalam minyak sehingga kitosan akan mudah berikatan dengan minyak. Ikatan antara gugus amina dan  ion  anionik  dalam  minyak  akan  menyebabkan  terbentuknya  jembatan  antar  partikel  (Sun, 2008). Pada akhirnya ikatan tersebut akan mengakibatkan adanya penurunan kadar lipid pada air limbah batik.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  analisis  yang  telah  dilakukan  diketahui  bahwa  kitosan  mampu  menurunkan kadar  lipid  pada  air  limbah  batik  yang  berasal  dari  Desa  Pencongan,  Pekalongan.  Konsentrasi kitosan 5% mampu menurunkan lipid dengan kisaran prosentase antara 87,81% sampai 92,57%. Penurunan  kadar  lipid  paling  efektif  diantara  range  perlakuan  yang  digunakaan  berada  pada penggunaan larutan kitosan 5% yaitu sebesar 92,57%, dimana penurunan kadar  lipid terjadi dari 100,90 mg/L menjadi 7,50 mg/L.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, F.B.H. and M.A Yarmo. 1992. Chitosan as an Absorbant of Free Fatty Acid  in  Palm  Oil. Research    Report,    Department    of    Chemistry,    Universiti    Kebangsaan  Malaysia,  Kuala Lumpur.
Asri,  A.  2012.  Design  and  development  of  semi  automatic  canting  tool  (Electrical).  UMP Institutional Repository.
Bhuvana, 2006. Studies on Frictional Behavior of Chitosan-Coated Fabrics Aux. Res.J., 123-130. Farooq, S and S.G. Velioglu. 1989. Physico-Chemical Treatment of Domestic Wastewater. Dalam P.N.  Cheremisinoff  (Editor).  Encyclopedia  of  Environmental  Control  Technology.  Vol.  3: Wastewater Treatment Technology. Gulf Publishing Company Book Division. Houston.
Nugroho, A. 2006.Bioindikator Kualitas Air. Universitas Trisakti, Jakarta. Hal 10-13.
Nurdalia, I. 2006. Kajian Dan Analisis Peluang Penerapan Produksi Bersih Pada Usaha Kecil Batik Cap (Studi kasus pada tiga usaha industri kecil batik cap di Pekalongan). [Tesis]. Universitas Diponegoro, Semarang.
Pemerintah  Propinsi  Jawa  Tengah.  2012.  Peraturan  Daerah  Propinsi  Jawa  Tengah  Nomor  5 Tahun 2012 tentang Perubahan Atas Peraturan Daerah Propinsi Jawa Tengah  No. 10 Tahun 2004 Tentang Baku Mutu Air Limbah. Semarang.
Prayudi, T dan J.P Susanto. 2000. Chitosan Sebagai Bahan Koagulan Limbah Cair Industri Tekstil. Jurnal Teknologi Lingkungan, 1(2): 121-125.
Schmuhl,  R.,  H.M.Krieg.  and  K.Keizer.  2001.  Adsorption  of  Cu(II)  and  Cr(IV)  ion  by  Chitosan:
Kinetic and Equilibrium studies. Water.S.A. Vol. 27:1.
Sofro,  MAU  dan  A.  Dito.2013.  5  Menit  Memahami  55  Problematika  Kesehatan.  D-Medika,
Jogjakarta.
Sudjana. 1982. Metoda Statistika. Tarsito, Bandung.
Sun, Gang-zheng and Chen Xi-guang. 2008. Preparation of H-oleoyl Carboxymethyl chitosan and the function as a coagulation agent for residual oil in aqueous system College of Marine Life Science, Ocean University of China, Qingdao 266003, China.
Syafri.  2009.  Pengaruh  Kitosan  Nano  Partikel  Terhadap  Penurunan  Kadar  Minyak-Lemak,
Nitrogen, Fosfor dan Kalium pada Air Limbah Industri Pabrik Kelapa Sawit. [Tesis]. Universitas Sumatera Utara, Medan.
Wartini, 2009. Pengaruh Waktu Kontak Eceng Gondok ( Eichornia crassipes ) Terhadap Penurunan Kadar Cd dan Cr Pada Air Limbah Industri Batik ( Home Industry Batik Di Desa Sokaraja Lor). Kota Purwokerto. Skripsi. Fakultas Kedokteran dan Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Hal 63.
Zulnaidi. 2007. Metode Penelitian. Universitas Sumatera Utara, Medan.