J. Agroland 26 (1) : 7 - 13 , April 2019 ISSN : 0854-641X E-ISSN :2407-7607

## ANALISIS PENDAPATAN USAHA PENGGILINGAN PADI SAWAH “CAHAYA UMMUL” (STUDI KASUS) DI DESA LAKATAN KECAMATAN GALANG KABUPATEN TOLITOLI
Income Analysis of „Cahaya Ummul‟ Rice Milling Business (Case Study) In Lakatan Village Galang Subdistrict of Toli-toli
Yanti Sasmita 1) Merike Apriyanti 1)
1) Program Studi Agribisnis Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian ( STIP) Ypp Mujahidin Tolitoli. E-mail : yantisasmita27@gmail.com

## ABSTRACT
This  study  aimed  to  determine  the  income  generated  by  "Cahaya  Ummul"  rice  milling entrepreneurship for one year production and to determine its feasibility in Lakatan village,  Galang subdistrict,  Tolitoli  district.  This  research  was  carried  out  in  May  -  June  2017.  Samples  were purposively selected.  Primary and secondary data were gathered through observations, survey and direct interview.  The data was analyzed using income and feasibility analyses. The research results showed that the income of "Ummul Light" rice milling entrepreneurship in Lakatan Village, Galang subdistrict, Tolitoli district was IDR 234,492,017 for one year production or for two planting season of wetland rice and its R/C value was 1.81 meaning that IDR 1 spent for every IDR 1.81 earned in revenue, thus this is an economically feasible entrepreneurship.
Keywords : Revenue, Rice milling, and R/C.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  besarnya  pendapatan  yang  diterima  pengusaha penggilingan  padi  sawah  “Cahaya  Ummul”  dalam  satu  tahun  produksi  dan  untuk  mengetahui tingkat  kelayakan  usaha  penggilingan  padi  sawah  “Cahaya  Ummul”  di  Desa  Lakatan  Kecamatan Galang Kabupaten Tolitoli. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei – Juni tahun 2017. Metode penentuan  sampel  adalah  dengan  menggunakan  metode purposive (penentuan  sampel  secara sengaja).  Sumber  dan  cara  pengambilan  data  primer  dan  data  sekunder  melalui  observasi,  survei dan  wawancara  langsung.  Analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  pendapatan  dan  analisis kelayakan usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pendapatan Usaha Penggilingan Padi Sawah “Cahaya  Ummul”  di  Desa  Lakatan  Kecamatan  Galang  Kabupaten  Tolitoli  sebesar Rp.234.492.017,- untuk  satu tahun produksi  atau dua  kali musim tanam padi sawah dan  nilai R/C diperoleh  sebesar  1,81,-  berarti  setiap  pengeluaran  biaya  sebesar  Rp.1,-  akan  memperoleh penerimaan  sebesar  Rp.1,81,-  yang  berarti  bahwa  usaha  ini  layak  untuk  diusahakan  secara ekonomi.
Kata kunci : Penggilingan Padi, Pendapatan, dan R/C

## PENDAHULUAN
Penggilingan padi merupakan industri padi tertua dan tergolong terbesar di Indonesia,  yang  mampu  menyerap  lebih dari  10  juta  tenaga  kerja,  menangani  lebih dari  40  juta  ton  gabah  menjadi  beras  giling per  tahun.  Penggilingan  padi  merupakan titik  sentral  agroindustri  padi,  karena  dari
sinilah  diperoleh  produk  utama  berupa beras  dan  bahan  baku  untuk  pengolahan lanjutan produk pangan dan industri (Thahir, dkk., 2008).
Penggilingan  padi  sebagai  salah  satu proses penanganan pascapanen sangat mempengaruhi kuantitas dan kualitas beras  yang  dihasilkan  (Rachmat,  2012). Konsumen  tentunya  menginginkan  beras
dengan kualitas terbaik. Beras dengan warna yang  putih  bersih  merupakan  salah  satu indikator dari kualitas baik tersebut. Dengan menggunakan  alat  penggiling  padi,  akan dihasilkan beras yang putih bersih.
Penggunaan  alat  penggiling  padi akan meminimalisir kerugian atau kehilangan gabah bila dibandingkan dengan penggunaan  alat  sederhana  seperti  lesung atau alu (Patiwiri, A.W. 2006).
Penggilingan padi di Indonesia sejak lama  didominasi  oleh  penggilingan  padi kecil  (PPK),  gabah  dikeringkan  secara konvensional dengan sinar matahari sehingga kualitas beras menjadi rendah dan kehilangan  hasil  tinggi,  sebaliknya  dengan penggilingan  padi  yang  menggunakan dryers sebagai alat  pengering gabah. Ditjen P2HP  Kementan (2009) melaporkan bahwa jumlah  penggilingan  padi  kecil  (PPK) mencapai  94%  dari  total  penggilingan padi  89,5  ribu  unit.  Patiwiri  (2008) memperkirakan baru sekitar 10% penggilingan  padi  yang  memiliki dryers sebagai  alat  pengeringan  gabah.  Sisanya gabah  dikeringkan  di  lantai  jemur,  bahkan di  beberapa  daerah  gabah  dijemur  di  tepi jalan  umum  dan  di  halaman  rumah, sehingga  kehilangan  hasil  sangat  tinggi, kualitas  gabah  dan  beras  menjadi  rendah. Pada  tahun  2007,  BPS  melaporkan  tingkat susut (losses) pada  tahap  pengeringan  dan penggilingan padi masing-masing mencapai 3,27%  dan  3,25%,  total  kehilangan  hasil pada  tahap  panen  dan  pascapanen  sebesar 10,82%. Kehilangan dalam proses
penggilingan bisa mencapai 2 juta ton beras per  tahun  atau  setara  10  triliyun  rupiah (Sawit, 2014).
Masalah  lain  yang  dihadapi  petani dalam  penanganan  panen  dan  pascapanen adalah  masa  panen  yang  jatuh  pada  musim hujan  disertai  dengan  terbatasnya  tenaga kerja  dan  fasilitas  perontok,  penjemuran/ pengeringan,  yang  dibutuhkan.  Hal  ini menyebabkan  terjadinya  kerusakan  gabah sejak  dari  sawah  karena  terlambat  dirontok dan  dikeringkan.  Perbaikan  penanganan panen dan pascapanen padi telah menunjukkan  bahwa  perbaikan  tersebut merupakan  langkah  awal  yang  mendorong
berkembangnya  agroindustri  beras  dan kegiatan agribisnis dipedesaan (Setyono, 2010).
Penggilingan  gabah  menjadi  beras merupakan  salah  satu  rangkaian  utama penanganan  pascapanen  (Yuni,  2017). Teknologi penggilingan sangat menentukan kuantitas dan kualitas beras yang dihasilkan. Perbandingan antara beras giling dan  kehilangan  hasil  serta  mutu  beras  hasil penggilingan tergantung pada tingkat kematangan biji saat dipanen. Satu diantara sarana  yang  diperlukan  dalam  mengolah hasil  panen  adalah  dengan  melaksanakan usaha penggilingan padi (Marliani, 2016).
Penggilingan Padi Sawah di Kabupaten  Tolitoli  khususnya  Kecamatan Galang  cukup  aktif  beroperasi  dengan jumlah  unit  penggilingan  sebesar  62  unit. Jumlah  ini  menggambarkan  potensi  usaha penggilingan  padi  sawah  yang  cukup  besar dan sekaligus menunjukkan bahwa Kecamatan Galang merupakan sentra produksi padi sawah di Kabupaten Tolitoli.
Salah  satu  usaha  penggilingan  padi sawah  yang  aktif  beroperasi  adalah  usaha Penggilingan Padi Sawah “Cahaya Ummul” yang  terletak  di  Desa  Lakatan  Kecamatan Galang Kabupaten Tolitoli. Usaha penggilingan  padi  ini  didirikan  pada  tahun 2004,  selain  itu  usaha  penggilingan  padi sawah  ini  memiliki  mesin  pengering/ Vertical  Dryer satu-satunya  di  Kabupaten Tolitoli.  Oleh  karena  itu  penelitian  ini merupakan studi kasus pada usaha tersebut.

## METODE PENELITIAN
Lokasi  penelitian  ditentukan  secara sengaja ( purposive) pada Usaha Penggilingan Padi  Sawah  “Cahaya  Ummul”  (Studi Kasus) di Desa  Lakatan Kecamatan Galang Kabupaten  Tolitoli  dengan  pertimbangan bahwa usaha tersebut cukup aktif beroperasi dan  merupakan  usaha  penggilingan  yang memiliki  mesin  pengering/ Vertical  Dryer satu-satunya di Kabupaten Tolitoli . Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Mei sampai bulan Juni 2017.
Menurut  Sugiyono  (2004)  populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas obyek/  subyek  yang  mempunyai  kualitas
dan  karakteristik  tertentu  yang  ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik  kesimpulannya.  Populasi  dalam penelitian  ini  adalah  usaha  penggilingan padi  sawah  “Cahaya  Ummul”  yang  berada di  Desa  Lakatan  Kecamatan  Galang Kabupaten Tolitoli.
Metode  penentuan  sampel  yang digunakan pada penelitian ini  adalah secara sengaja (purposive) yaitu  studi  kasus  pada usaha  penggilingan  padi  sawah  “Cahaya Ummul” dengan pertimbangan bahwa usaha penggilingan  tersebut  merupakan  usaha yang  aktif  beroperasi  dan  satu-satunya usaha yang menggunakan mesin pengering/ Vertical dryer di Kabupaten Tolitoli. Data yang dikumpulkan pada penelitian ini berasal dari dua sumber yaitu Data  Primer  dan  Data  Sekunder.  Adapun Metode  Analisis  Data    yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  Analisis Pendapatan  yaitu selisih antara penerimaan dengan  semua  biaya  yang  dikeluarkan ditulis dengan rumus sebagai berikut :
Pendapatan  :  π     =  TR – TC TR  =   P X Q TC  =   FC + VC (Soekartawi, 1996)
Keterangan: π    =  Pendapatan FC  =   Biaya tetap ( fixed cost) VC  =   Biaya tidak tetap ( variabel cost)
TR  =   Penerimaan total ( total revenue) TC  =   Total Biaya  ( total cost) P     =   Harga ( price) Q     =   jumlah produksi
Sedangkan untuk mengetahui kelayakan  dari  usaha  penggilingan  padi Cahaya  Ummul  digunakan  analisis  R/C rasio. Perhitungan R/C rasio dapat dirumuskan sebagai berikut:
R/C rasio = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙  𝑅𝑒𝑣𝑒𝑛𝑢𝑒  ( 𝑇𝑅) 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙  𝐶𝑜𝑠𝑡  ( 𝑇𝐶)
Keterangan : TR  =   Total Penerimaan TC  =   Total Biaya
Kriteria R/C rasio adalah : RC rasio  > 1  =  layak RC rasio  = 1  =  titik pulang pokok RC rasio  < 1   =  tidak layak

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Biaya  Produksi. Biaya  produksi  adalah biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pengusaha dalam  proses  produksi,  baik  secara  tunai maupun  tidak  tunai.  Biaya  produksi  dapat diklasifikasikan  menjadi  dua  yaitu  biaya tetap (fixed  cost) adalah  biaya  yang dikeluarkan yang tidak habis terpakai dalam satu  kali  proses  produksi,  atau  biaya  yang dikeluarkan  yang  bisa  dipakai  berulang- ulang  dalam  proses  produksi.  Biaya  tetap (fixed  cost )  juga  dapat  diartikan  sebagai biaya  yang  dikeluarkan    yang  tidak mempengaruhi besar kecilnya tingkat produksi  yang  dihasilkan  oleh  suatu  usaha, misalnya  perbaikan  peralatan  dan  nilai penyusutan  alat.    Sedangkan  biaya  variabel ( variabel cost) adalah biaya yang dikeluarkan yang  habis  terpakai  dalam  satu  kali  proses produksi atau biaya  yang tidak bisa dipakai berulang-ulang  dalam  proses  produksi misalnya    penggunaan  bahan  bakar,  oli pelumas, tenaga kerja dan lain-lain.
Biaya Tetap ( fixed cost). Jenis biaya tetap yang  dikeluarkan  oleh  usaha  penggilingan padi sawah Cahaya Ummul di Desa Lakatan Kecamatan  Galang  Kabupaten  Tolitoli dapat dilihat pada Tabel 1.
Biaya Tetap (fixed cost). Biaya tetap (fixed cost) pada  usaha  penggilingan  padi  sawah “Cahaya  Ummul”  meliputi  biaya  pajak, biaya  pemeliharaan  peralatan,  dan  biaya penyusutan  alat  yang  dikeluarkan  oleh responden.
Tabel 1.  Penggunaan  Biaya  Tetap (fixed  cost) yang Dikeluarkan Usaha Penggilingan Padi Sawah “Cahaya Ummul” Selama Satu Tahun Produksi di Desa  Lakatan Kecamatan Galang Kabupaten Tolitoli. No Jenis Biaya Tetap (fixed cost) Jumlah Biaya (Rp) 1 2 3 Pajak Perawatan Penyusutan alat 2.115.000 2.645.000 110.577.083 Jumlah 115.337.083 Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2017
Biaya  Penyusutan. Biaya  penyusutan  alat adalah  penyusutan  atau  pengurangan  nilai peralatan  dan  akibat  pemakaian.  Peralatan yang  dipakai  pada  usaha  penggilingan  padi sawah  “Cahaya  Ummul”  meliputi  mesin penggiling,  mesin  pengering  gabah  serta bangunan.  Selain  mesin  dan  bangunan, usaha  penggilingan  padi  sawah  “Cahaya Ummul” mengeluarkan biaya-biaya perlengkapan dan peralatan untuk melancarkan  proses  produksi  selain  itu biaya penyusutan kendaraan untuk memperlancar  operasional  dan  transportasi penjualan beras. Biaya penyusutan dihitung dengan  cara  membagi  nilai  baru  dikurangi nilai sisa dengan umur ekonomis. Besarnya total  biaya  penyusutan  yang  dikeluarkan oleh  usaha  penggilingan  padi  sawah “Cahaya  Ummul”  di  Desa  Lakatan Kecamatan  Galang  Kabupaten  Tolitoli sebesar Rp.110.577.083,-.
Biaya    Variabel  ( Variabel  cost ). Biaya variabel (variable  cost) adalah  biaya  yang dikeluarkan  yang  habis  terpakai  dalam  satu kali  proses  produksi  atau  biaya  yang  tidak bisa  dipakai  berulang-ulang  dalam  proses produksi.  Berikut  ini  rincian  biaya  variabel (variabel  cost) yang  dikeluarkan  oleh penggilingan padi sawah “Cahaya Ummul” di  Desa  Lakatan  Kecamatan  Galang Kabupaten  Tolitoli  selama  satu  tahun produksi dapat dilihat pada Tabel 2.
Solar  Mesin  Giling . Solar  merupakan bahan  penting  bagi  mesin  giling    yang digunakan  dalam  proses  penggilingan  padi sawah “Cahaya Ummul”. Selama satu tahun produksi  penggunaan  solar  yang  digunakan sebanyak  4.344  liter  dengan  jumlah  biaya sebesar Rp. 22.371.600,-.
Oli/Pelumas . Oli/pelumas adalah salah satu cairan  yang  ada  diruang  mesin.  Pada  saat mesin  dihidupkan,  oli  ini  disirkulasikan  ke seluruh  komponen  mesin  oleh  pompa  oli. Oli  mesin  menjadi  satu  bagian  yang  sangat penting  untuk  mendukung  kerja  mesin penggilingan. Besarnya biaya yang dikeluarkan untuk pembelian oli dalam satu tahun produksi adalah Rp.1.296.000,-.
Karung  Gabah . Karung  gabah  adalah kemasan  yang  digunakan  pada  saat  proses panen  padi  sawah,  karung  yang  digunakan berukuran besar dengan berat sebesar 80 Kg perkarung.  Biaya  yang  dikeluarkan  usaha penggilingan padi sawah “Cahaya Ummul” sebesar Rp.15.628.000,-.
Benang .  Benang  merupakan  sebuah  serat berukuran  panjang  yang  biasa  digunakan dalam  proses  produksi  pada  penggilingan padi sawah “Cahaya Ummul”. Benang yang digunakan  selama  satu  tahun  produksi  (2 periode)  sebanyak  25  rol  dengan  jumlah biaya Rp.375.000,-.
Spidol . Spidol  merupakan  komponen  biaya variabel  yang  digunakan  dalam  proses produksi penggilingan padi sawah “Cahaya Ummul”.  Selama  satu  tahun  produksi penggunaan  spidol  sebanyak  2  dos  dengan jumlah biaya sebesar Rp.120.000,-.
Tenaga  Kerja . Tenaga  kerja  adalah  orang yang  mampu  melakukan  pekerjaan  guna menghasilkan  barang  dan  jasa.  Besarnya biaya  tenanga  kerja  dipengaruhi  oleh  hasil produksi,  sehingga  pada  saat  produksi menurun  upah  tenaga  kerja  pun  akan menurun.  Penggunaan  biaya  tenaga  kerja pada  usaha  penggilingan  padi  sawah “Cahaya  Ummul”  selama  satu  tahun produksi sebesar Rp. 99.360.000.-.
Transportasi . Transportasi merupakan komponen  biaya  variabel  yang  digunakan untuk  operasional  pada  usaha  penggilingan padi  sawah  “Cahaya  Ummul”  dengan jumlah biaya sebesar Rp.2.163.000,-.
Karung Beras . Karung beras dapat dikatakan sebagai tempat atau wadah untuk menyimpan  suatu  barang  atau  produk.  Di dalam memproduksi suatu produk, kemasan menjadi bagian terpenting dari suatu produk yang  akan  dipasarkan  atau  dijual  nantinya. Usaha  penggilingan  padi  sawah  “Cahaya Ummul”  menyediakan  karung  untuk konsumen,  selama  satu  tahun  produksi. Jumlah  karung  yang  disediakan  sebanyak 13.053 lembar dengan jumlah biaya sebesar Rp.22.190.100,-.
Solar Mesin Pengering . Solar adalah bahan bakar yang digunakan pada mesin pengering, namun penggunaan mesin pengering  tidak  setiap  hari  beroperasi sehingga  jumlah  solar  yang  digunakan selama satu tahun produksi sebanyak 1.500 liter dengan jumlah Rp.7.725.000,-.
Biaya  Total (total cost). Biaya Total (total cost) adalah  merupakan  jumlah  biaya  tetap (fixed  cost) dan  biaya  variabel (variable cost), besarnya biaya yang digunakan usaha penggilingan padi sawah “Cahaya Ummul” di  Desa  Lakatan  Kecamatan  Galang Kabupaten Tolitoli dapat dilihat pada Tabel  3.
Penerimaan. Penerimaan  usaha  adalah hasil perkalian antara total produksi dengan harga  jual  produksi.  Penerimaan  usaha yang  diperoleh  pengusaha  penggilingan padi  sawah  “Cahaya  Ummul”  sebesar Rp.521.057.800,-  yang  terdiri  dari  penerimaan upah  gilingan  sebesar  Rp.352.422.000,-, jual beli beras sebesar Rp.49.704.000,-, jual beli  karung  sebesar  Rp.14.931.800,-,  dan penjualan dedak sebesar Rp.104.000.000,-.
Pendapatan    Usaha. Pendapatan  adalah selisih  antara  total  penerimaan (total revenue) dengan  total  biaya (total  cost). Penerimaan yang diperoleh usaha penggilingan padi sawah “Cahaya Ummul” dalam  satu  tahun  produksi  sebesar  Rp. 521.057.800,-  sedangkan  total  biaya  yang
dikeluarkan penggilingan padi sawah “Cahaya  Ummul”  dalam  satu  tahun produksi sebesar Rp.286.565.783,- sehingga pendapatan yang diterima penggilingan padi sawah   “Cahaya Ummul” sebesar Rp. 234.492.017,.
Kelayakan  Usaha  (R/C). Analisis  ini dimaksudkan untuk mengetahui apakah unit usaha dalam melakukan produksi mengalami  kerugian,  impas  atau  untung. Untuk  mengetahuinya  digunakan  formula pembagian  antara  total  penerimaan (total revenue) dengan  total  biaya (total  cost) yang  dikeluarkan.  Total  penerimaan  yang diperoleh  usaha  penggilingan  padi  sawah “Cahaya  Ummul”  dalam  satu  tahun produksi  adalah  sebesar  Rp.521.057.800,- sedangkan  total  biaya  yang  dikeluarkan usaha  penggilingan  padi  sawah  “Cahaya Ummul”  dalam  satu  tahun  produksi  adalah sebesar  Rp  286.565.783,-  sehingga  usaha penggilingan padi sawah “Cahaya Ummul” mendapatkan  predikat  kriteria  kelayakan usaha  sebesar  1,81,  yang  berarti  bahwa usaha  penggilingan  padi  sawah  “Cahaya Ummul”  sangat  menguntungkan  dan  layak untuk  diusahakan  atau  dapat  pula  diartikan bahwa  setiap  usaha  penggilingan  padi sawah “Cahaya Ummul” mengeluarkan atau mengorbankan  biaya  sebesar  Rp.  1,-  maka mendapatkan  penerimaan  sebesar  Rp.1,81 pada  usaha  penggilingan  padi  sawah „‟Cahaya Ummul‟‟.
Tabel  2.  Jenis  dan  Jumlah  Biaya  Variabel (variable  cost) yang  Dikeluarkan  Usaha  Penggilingan Padi Sawah “Cahaya Ummul” Selama Satu Tahun Produksi di Desa Lakatan Kecamatan Galang Kabupaten Tolitoli
No Jenis Biaya Variabel (Variable Cost) Jumlah Biaya (Rp) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Solar Oli/pelumas Karung gabah Benang Spidol Tenaga kerja Transportasi Karung Beras Solar pengering 22.371.600 1.296.000 15.628.000 375.000 120.000 99.360.000 2.163.000 22.190.100 7.725.000 Jumlah 171.228.700
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2017.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan.
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan, maka  dapat  ditarik  kesimpulan  sebagai berikut :
Pendapatan  yang  diperoleh  usaha penggilingan padi sawah “Cahaya Ummul” di Desa  Lakatan  Kecamatan  Galang  Kabupaten Tolitoli sebesar Rp.234.492.017,- untuk satu tahun produksi.
Nilai  R/C  yang  diperoleh  usaha penggilingan padi sawah “Cahaya Ummul” di
Desa  Lakatan  Kecamatan  galang  Kabupaten Tolitoli  sebesar  1,81.-  Hal  ini  berarti  setiap pengeluaran biaya sebesar Rp.1,- akan memperoleh  penerimaan  sebesar  Rp.1,81,- yang  berarti  bahwa  usaha  ini  layak  untuk diusahakan.
Saran .
Perlu  adanya  administrasi  biaya  yang lebih  lengkap  dan  perlu  merevitalisasi  usaha yang  dijalankan  hingga  mampu  mencapai sistem  proses  serta  konfigurasi  mesin  yang benar dan standarisasi mutu secara konsisten.

## DAFTAR PUSTAKA
Ditjen P2HP Kementan. 2009. Kebijakan Penanganan Pasca Panen, Perberasan Nasional, Penerapan Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan serta Pemasaran Gabah .
Marliani,  G.  2016. Evaluasi  Usaha  Penggilingan  Padi  Sumber  Hidup  di  Desa  Marindi  Kecamatan Haruai Kabupaten Tabalong . Jurnal Ekonomi Modernisasi: 72-82
Patiwiri, A.W. 2006. Teknologi Penggilingan Padi . Gramedia Pustaka Utama, Jakata
, 2008. Kajian tentang Integrasi ProsesPasca Panen untuk Komoditas Padi. PPt direktur SDM dan Umum BULOG: Jakarta.
Rachmat,  Ridwan.  2012. Model  Penggilingan  Terpadu  Untuk  Meningkatkan  Nilai  Tambah.  Buletin teknologi  Pascapanen  Pertanian  8  (2). Bogor  :  Balai  Besar  Penelitian  dan  pengembangan Pascapanen Pertanian.
Sawit, M. H. 2014. Analisa Hasil Sensus Penggilingan Padi 2012 . Forum Komunikasi Profesor Riset (FKPR). Bogor.
Setyono A. 2010. Perbaikan teknologi pascapanen dalam upaya menekan kehilangan hasil padi . Jurnal Pengembangan inovasi pertanian. 3(3):212-226
Tabel 3.  Jenis dan Jumlah Biaya Total (total cost) yang Dikeluarkan Usaha Penggilingan Padi Sawah “Cahaya  Ummul”  Selama  Satu  Tahun  Produksi  di  Desa  Lakatan  Kecamatan  Galang Kabupaten Tolitoli
No Jenis Biaya Total biaya (Rp) 1 2 Biaya tetap (fixed cost) Biaya variabel (variable cost) 115.337.083 171.228.700 Jumlah 286.565.783 Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2017
Sugiyono, 2004. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: CV Alfa.
Thahir, R., R. Rachmat  dan Suismono. 2008. Pengembangan Agroindustri Padi . Dalam Suyamto dkk (Ed).  Buku  1: Padi  Inovasi  Teknologi  dan  Ketahanan  Pangan .  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Tanaman Pangan, Sukamandi.: 34-76.
Yuni,R.2017. Analisis  Kelayakan  Pendapatan  Usaha  Penggilingan  Padi  di  Desa  Sari  Bhuana Kecamatan Toili Kabupaten Banggai . Jurnal Pendidikan Sosial dan Budaya. 3(4): 541-55.