Hubungan pengetahuan gizi, tingkat kecukupan zat gizi, dan aktivitas fisik dengan status gizi pada guru SMP
Dinah Soraya * , Dadang Sukandar, Tiurma Sinaga

## ABSTRACT
Background: The  quality  of  human  resources  is  a  major  factor  necessary  for  the  successful  implementation  of  national development. Teachers have a very important role in the development of human resources in the field of education. Empirical evidence indicates quality of human resources determined from good nutritional status, and  this is determined by nutritional knowledge, the amount of food intake consumed and the physical activity of a person.
Objective: The aim of this study was to analyze the relationship between nutritional knowledge, nutritional adequacy level, and physical activity with nutritional status of  teacher in SMPN 1 Dramaga Bogor.
Methods: The research design used was cross sectional with total of 35 subjects. The data collected consist of data individual and  family  characteristic,  nutritional  status,  food  consumption,  physical  activity,  fitness  index,  sporting  habit,  nutritional knowledge and general description of the school. The method of this research is  most of the subjects (74.3%) is women with average age classified into middle adult to last adult.
Result: Most of the subjects (68.6%) was government employee  with average working time was 6 to 8 hours. Most of the subjects have nutritional status obesity chategorized (51.4%). Energy consumption level was classified as medium deficits, protein was low deficits, fats excessive and carbohydrates sufficient. The average level of physical activity on the weekend clasified low, whereas on the weekday classified medium. Most subjects have very low levels of fitness (71.4%) and their knowledge of nutrition was sufficient (74.3%).
Conclusion: There was a significant possitive correlation between work time (p=0.023, r=0.384) and sporting habit with BMI (p=0.011, r=0.504).
Keywords : fitness level; nutritional adequacy level; nutritional knowledge; physical activity; teacher

## ABSTRAK
Latar  belakang: Kualitas  sumber  daya  manusia  merupakan  faktor  utama  yang  diperlukan  untuk  keberhasilan  pelaksanaan pembangunan  nasional.  Guru  memiliki  peran  yang  sangat  penting  dalam  pengembangan  sumberdaya  manusia  di  bidang pendidikan. Bukti empiris menunjukkan bahwa kualitas sumber daya manusia dapat ditentukan oleh status gizi yang baik, dan status gizi yang baik ditentukan oleh pengetahuan gizi, jumlah asupan pangan yang dikonsumsi dan aktivitas fisik seseorang. Tujuan: Menganalisis hubungan pengetahuan gizi, tingkat kecukupan zat gizi, dan aktivitas fisik dengan status gizi guru Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 1 Dramaga Bogor.
Metode: Desain  penelitian  yang digunakan  adalah  cross  sectional  dengan  jumlah  subjek  35  orang.  Data  yang  dikumpulkan berupa  data  karakteristik  individu  dan  keluarga,  status  gizi,  konsumsi  pangan,  aktivitas  fisik,  tingkat  kebugaran,  kebiasaan olahraga, pengetahuan gizi dan gambaran umum sekolah. Metode yang digunakan dalam pengambilan subjek adalah metode sampling jenuh (sensus).
Hasil: Sebagian besar subjek (74,3%) adalah perempuan dengan rata-rata usia tergolong dewasa tengah hingga dewasa akhir. Sebagian besar subjek (68,6%) berstatus sebagai Pegawai Negeri Sipil (PNS), jam kerja rata-rata 6 hingga 8 jam. Sebagian besar  subjek  memiliki  status  gizi  obesitas  (51,4%).  Tingkat  konsumsi  energi  tergolong  defisit  sedang,  protein  defisit  ringan, lemak lebih, dan  karbohidrat cukup. Rata-rata tingkat aktivitas fisik subjek pada hari libur ringan dan hari sekolah sedang. Sebagian besar subjek memiliki tingkat kebugaran yang sangat kurang (71,4%) dan pengetahuan gizi cukup (74,3%). Simpulan: Terdapat hubungan positif antara jam kerja dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) (p=0,023, r=0,384) dan kebiasaan olahraga dengan IMT (p=0,011, r=0,504).
Kata kunci : aktivitas fisik; guru; tingkat kecukupan zat gizi; tingkat kebugaran; pengetahuan gizi

## PENDAHULUAN
Tujuan  utama  pembangunan  nasional  adalah peningkatan  kualitas  sumber  daya  manusia  (SDM) yang dilakukan secara berkelanjutan. Kualitas sumber daya manusia merupakan faktor utama yang diperlukan
untuk keberhasilan pelaksanaan pembangunan nasional. Sumber daya manusia yang berkualitas yaitu individu  yang  memiliki  fisik  yang  tangguh,  mental yang  kuat,  kesehatan  yang  prima,  serta  cerdas.  Bukti empiris menunjukkan bahwa hal ini sangat ditentukan oleh  status  gizi  yang  baik.  Guru  mempunyai  peranan yang  sangat  penting  dalam  pengembangan  sumber daya  manusia  di  bidang  pendidikan.  Sumber  daya manusia  yang  baik  dapat  mendukung  institusi pendidikan untuk berkembang secara optimal
Program  Studi  Ilmu  Gizi,  Fakultas  Ekologi  Manusia, Institut  Pertanian  Bogor.  Jl.  Lingkar  Kampus  IPB Dramaga, Bogor, 16680, Indonesia;
* Korespondensi: Email:  dinahsoraya87@gmail.com
sebagaimana yang diharapkan. Guru memegang tugas ganda  yaitu  sebagai  pengajar  dan  pendidik  dan memiliki  tanggung  jawab  sebagai  tenaga  profesional. Pelaksanaan  tugas  dan  tanggung  jawab  tersebut membutuhkan status gizi yang baik dari seorang guru.
Status  gizi  dipengaruhi  oleh  konsumsi  pangan dan  aktivitas  fisik  dari  seseorang.  Konsumsi  pangan merupakan  faktor  utama  dalam  memenuhi  kebutuhan zat  gizi  di  dalam  tubuh.  Zat  gizi  berfungsi  sebagai sumber tenaga bagi tubuh, mengatur proses metabolisme dalam tubuh, memperbaiki jaringan tubuh serta  pertumbuhan. Pemilihan  bahan  pangan  dan penentuan jumlah makanan yang dikonsumsi dipengaruhi  oleh  pengetahuan  gizi.  Pengetahuan  gizi merupakan aspek kognitif yang menunjukkan pemahaman  tentang  ilmu  gizi,  jenis  zat  gizi,  serta interaksinya  terhadap  status  gizi  dan  kesehatan. Pengetahuan  tentang  gizi  merupakan  salah  satu  hal yang  mempengaruhi  status  gizi  secara tidak  langsung dan merupakan landasan dalam menentukan konsumsi makanan. 1
Selain  konsumsi  pangan,  aktivitas  fisik  juga memiliki peranan penting dalam mencapai SDM yang berkualitas.  Aktivitas  fisik  merupakan  gerakan  tubuh yang  dihasilkan  oleh  otot  rangka  dan  memerlukan pengeluaran energi. Kurang aktivitas fisik merupakan faktor risiko terkemuka keempat kematian global yang menyebabkan sekitar 3,2 juta kematian. 2 Secara global sebagian  besar  kematian  disebabkan  oleh  tekanan darah  tinggi  (13%),  penggunaan  tembakau  (9%),  dan kadar  glukosa  darah  yang  tinggi  (6%)  disertai  oleh aktivitas  fisik  yang  kurang.  Proporsi  aktivitas  fisik tergolong  kurang  aktif  secara  umum  di  Indonesia sebesar 26,1%. Di Jawa Barat sebesar 20,5% individu tergolong  kurang  aktif. 3 Penurunan  aktivitas  fisik disebabkan  karena  banyaknya  waktu  luang  dan perilaku menetap pada pekerjaan dan di rumah.Tingkat aktivitas  fisik  yang  rendah  juga  disebabkan  oleh peningkatan  penggunaan  alat  transportasi.  Salah  satu indikator  untuk  menentukan  tingkat  aktivitas  fisik seseorang  adalah  dengan  melihat  tingkat  kebugaran jasmani.  Kebugaran  yang  dimiliki  seseorang  akan memberikan pengaruh terhadap kinerja seseorang dan juga akan memberikan dukungan yang positif terhadap produktivitas  kerja  dan  memengaruhi  kualitas  fisik manusia. 4
Sebuah  penelitian  yang  melibatkan  guru  di Semarang  menyebutkan  bahwa  80,4%  memiliki  IMT ≥25 kg/m 2 . 5 Penelitian lain di Medan juga menyebutkan bahwa  48,1%  guru  masuk  dalam  kategori  gemuk. 6 Obesitas pada dewasa yang diduga penyebabnya akibat perubahan  gaya  hidup,  pola  makan  dan  kurangnya aktivitas fisik memicu terjadinya penyakit degeneratif. 7 Penelitian  untuk  mengetahui  hubungan  antara pengetahuan  gizi,  tingkat  kecukupan  zat  gizi,  dan aktivitas fisik dengan status gizi guru di SMP Negeri 1
Dramaga  Kabupaten  Bogor  perlu  dilakukan  untuk memperkuat  hasil-hasil  penelitian  sebelumnya  yang melibatkan guru.

## BAHAN DAN METODE
Desain  penelitian  ini  adalah cross  sectional study yang dilakukan pada bulan Maret 2017 di SMP Negeri  1  Dramaga  Kecamatan  Dramaga,  Kabupaten Bogor,  Jawa  Barat  dengan  total  subjek  penelitian sebanyak 35 orang guru. Variabel yang diteliti meliputi pengetahuan  gizi,  tingkat  kecukupan  zat  gizi,  dan aktivitas  fisik  guru.  Data  karakteristik  subjek dikumpulkan melalui pengisian kuesioner. Data status gizi  diperoleh  dengan  menghitung  nilai  IMT  yang didapat dengan mengukur berat badan dan tinggi badan subjek  secara  langsung.  Data  pengetahuan  gizi diperoleh  melalui  kuesioner.  Data  tingkat  kecukupan energi  dan  zat  gizi  diperoleh  melalui  data  konsumsi pangan yang didapatkan menggunakan foodrecall 2x24 jam  yang  dilakukan  pada  hari  sekolah  dan  hari  libur. Data  aktivitas  fisik  diperoleh  melalui recall aktivitas fisik  2x24 jam  yang  dilakukan  pada  hari  sekolah  dan hari  libur.  Data  kebiasaan  olahraga  dikumpulkan melalui  pengisian  kuesioner.  Data  tingkat  kebugaran diperoleh melalui uji naik turun bangku menggunakan modifikasi dari metode Harvard Step Test.
Analisis  data  diawali  dengan  melakukan  uji normalitas Kolmogorov smirnov pada seluruh variabel. Hasil uji normalitas Kolmogorov smirnov menunjukkan  bahwa  seluruh  data  variabel  yang  diuji tidak terdistribusi normal (p<0,05). Analisis data yang digunakan  untuk  data  yang  tidak  terdistribusi  normal adalah Spearman  test (uji  hubungan)  dan Mann Whitney U (uji beda) .

## HASIL

## Karakteristik Individu
Subjek merupakan seluruh guru yang  mengajar di  SMP  Negeri  1  Dramaga  dan  memenuhi  kriteria inklusi.  Sebagian  besar  subjek  (74,3%)  berjenis kelamin perempuan dan berada dalam kategori dewasa tengah (40%) dan dewasa akhir (48,6%). Usia subjek berkisar  antara 25 hingga  58  tahun  dengan rata-rata usia  46,3±10  tahun.  Sebagian    besar  subjek    (77,1%) memiliki    status    sudah  menikah.    Sebagian  besar subjek  (68,6%)  memiliki  status  kepegawaian  sebagai Pegawai  Negeri  Sipil  (PNS).    Sebagian  besar  subjek (80%)  memiliki  jam  kerja  selama  6-8    jam  perhari. Sebagian besar subjek  (57,1%)  memiliki masa kerja >20  tahun,    sebanyak  28,6%  subjek    memiliki  masa kerja  ≤10  tahun,    dan  14,3%  subjek    memiliki  masa kerja 11-20 tahun.

## Karakteristik Keluarga
Sebagian  besar  pendapatan  perkapita  subjek tergolong  tidak  miskin  (97%)  dengan  rata-rata pendapatan  sebesar  Rp  8.084.571,4.  Sebagian  besar subjek  (60%)  memiliki  ukuran  keluarga  kecil  (≤  4 orang) dengan rata-rata 3,8±2,1.

## Status Gizi
Status  gizi  merupakan  keadaan  tubuh  sebagai akibat  konsumsi  makanan  dan  penggunaan  zat  gizi. 7 Apabila zat gizi dikonsumsi dalam jumlah yang cukup maka  kesehatan  dapat  terjaga,  mampu  melakukan aktivitas  fisik  dengan  optimal,  dan  membantu
mencegah terjadinya penyakit. Sebaliknya bila zat gizi dikonsumsi dalam jumlah terlalu banyak atau sedikit, maka tubuh akan beradaptasi untuk mencapai keadaan homeostatik sehingga fungsi fisiologis dapat terganggu. 7 Sebaran  subjek  berdasarkan  status  gizi dapat dilihat pada Gambar 1.
Lebih  dari  separuh  subjek  (51,4%)  memiliki status  gizi  obesitas  dengan  31,4%  subjek  termasuk kedalam  obesitas  tingkat  I  dan  20%  subjek  termasuk kategori  obesitas  tingkat  II.  Sebanyak  20%  subjek memiliki status gizi overweight. Subjek yang memiliki status gizi normal sebanyak 22,9% dan sisanya (5,7%) memiliki status gizi kurus.
Gambar 1. Karakterisitik Subjek Berdasarkan Status Gizi

## Pengetahuan Gizi
Perilaku  yang  didasari  pengetahuan  akan bertahan lebih lama. Oleh sebab itu penting bagi subjek yang memiliki peran ganda sebagai tenaga pendidik di sekolah  dan  orang  tua  di  rumah  untuk  memiliki pengetahuan  gizi  yang  baik  agar  dapat  memberikan contoh  yang  baik  dalam  kehidupan  sehari-hari. Pengetahuan  gizi  dikategorikan  menjadi  kurang, sedang dan baik berdasarkan total jawaban benar yang dijawab  oleh  subjek.  Sebaran  subjek  berdasarkan pengetahuan gizi  disajikan dalam Tabel 1.

## Tabel 1. Karakteristik Subjek Berdasarkan
Pengetahuan Gizi Pengetahuan gizi n % Kurang 6 17,1 Cukup 26 74,3 Baik 3 8,6 Total 35 100,0
Tabel  1  menjelaskan  mengenai  sebaran  subjek berdasarkan kategori pengetahuan gizi. Sebagian besar subjek  memiliki  pengetahuan  gizi  kategori  cukup (74,3%).  Dari  20  pertanyaan  mengenai  pengetahuan gizi  yang  diajukan  kepada  subjek,  persentase  subjek
sudah  cukup  banyak  yang  menjawab  dengan  cukup benar. Terdapat satu pertanyaan yang dijawab dengan benar  oleh  semua  subjek  (100%)  yaitu  pertanyaan mengenai fungsi dari zat gizi karbohidrat.  Pertanyaan yang paling banyak dijawab secara benar oleh subjek adalah  pertanyaan  mengenai  contoh  makanan  sumber energi  (88,6%),  akibat  dari  mengonsumsi  makanan sumber  energi  yang  melebihi  kebutuhan  secara  terus menerus  (88,6%),  contoh  makanan  sumber  protein (91,4%),  akibat  dari  konsumsi  lemak  dan  minyak secara  berlebih  (94,3%),  tanda  terjadinya  obesitas sentral (85,7%), dan bahaya dari kegemukan (86%).
Pertanyaan  yang  belum  bisa  dijawab  dengan benar oleh sebagian besar subjek dengan persentase di bawah  60%  yaitu  pertanyaan  mengenai  jumlah  pilar yang terdapat dalam pedoman gizi seimbang (22,9%), isi  pesan  dasar  yang  terdapat  dalam  pedoman  gizi seimbang  (34,3%),  akibat  kelebihan  asupan  protein pada  saat  dewasa  (37,1%),  sumber  makanan karbohidrat  kompleks  (31,4%),  fungsi  vitamin  dan mineral  (45,7%),  jumlah  porsi  makanan  pokok (karbohidrat) yang dianjurkan untuk dikonsumsi dalam sehari  (14,3%),  dan  makanan  sumber  karbohidrat kompleks (31,4%).
5,7% 22,9% 20,0% 31,4% 20,0% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% Underweight Normal Overweight Obese I
Obese II

## Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi
Tingkat  kecukupan  energi  dan  zat  gizi diperoleh dengan cara membandingkan asupan energi dan zat gizi dari pangan yang dikonsumsi melalui food
recall 2x24 jam dengan kebutuhan gizi setiap  subjek. Rata-rata konsumsi dan tingkat kecukupan energi dan zat gizi makro disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-Rata Asupan dan Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi Makro
Energi dan Zat Gizi Rata-rata AKG Rata-rata konsumsi Rata-rata tingkat kecukupan Energi (kkal) 2133 ± 299,0 1646 ± 443,0 77±17,0 Protein (g) 58,2 ± 4,5 51,1 ± 18,9 88±32,0 Lemak (g) 60,9 ± 10,2 61,9 ± 12,1 35 ± 9,0 Karbohidrat (g) 316,7 ± 42,9 220 ± 18,9 53 ± 12,0
Penilaian tingkat kecukupan energi dan zat gizi memerlukan standar kecukupan yang dianjurkan untuk populasi yang diteliti. Rujukan standar yang digunakan di  Indonesia  adalah  dengan  menggunakan  AKG
(Angka  Kecukupan  Gizi).Berikut  Tabel  3  merupakan sebaran  subjek  berdasarkan  tingkat  kecukupan  energi dan protein.
Tabel 3. Karakteristik Subjek Berdasarkan Tingkat Kecukupan Energi dan Protein Tingkat Kecukupan Defisit berat Defisit sedang Defisit ringan Normal Lebih n % n % n % n % n % Energi 10 28,6 7 20 9 25,7 9 25,7 0 0,0 Protein 7 20 7 20 8 22,9 10 28,6 3 8,6
Tingkat  kecukupan  energi  dan  protein  subjek dibagi menjadi lima kategori, yaitu defisit berat, defisit sedang,  defisit  ringan,  normal,  dan  lebih.  Tabel  4 diketahui  bahwa  lebih  dari  separuh  subjek  (74,3%) memiliki  tingkat  kecukupan  energi  defisit  (tingkat berat, tingkat sedang, dan tingkat ringan). Subjek yang
memiliki tingkat konsumsi energi normal hanya 25,7%. Tingkat  kecukupan  protein  subjek  bervariasi  dari kategori  defisit  tingkat  berat  hingga  lebih.  Berikut Tabel 4 merupakan sebaran subjek berdasarkan tingkat kecukupan lemak dan karbohidrat.
Tabel 4. Karakteristik Subjek Berdasarkan Tingkat Kecukupan Lemak dan Karbohidrat
Tingkat Kecukupan Kurang Cukup Lebih n % n % n % Lemak 0 0,0 11 31,4 24 68,6 Karbohidrat 14 40,0 19 54,3 2 5,7
Lebih  dari  separuh  subjek  (68,6%)  memiliki tingkat  kecukupan  lemak  kategori  lebih  dan  sebagian besar  subjek  (54,3%)  memiliki  tingkat  kecukupan karbohidrat kategori cukup.

## Aktivitas Fisik
Aktivitas fisik subjek pada hari sekolah dibagi menjadi  tiga  kategori  yaitu  sangat  ringan,  dan sedang.Sebaran subjek berdasarkan aktivitas pada hari sekolah dapat dilihat pada Gambar 2.
Lebih dari separuh subjek ketika hari sekolah memiliki tingkat aktivitas fisik ringan (71,4%). Hal ini diduga  karena  sebagian  besar  jenis  kegiatan  yang dilakukan  oleh  subjek  di  sekolah  tergolong  kedalam aktivitas  ringan  ( sedentary ).  Berdasarkan  data recall aktivitas  fisik  pada  hari  sekolah,  sebagian  besar waktusubjek  pada  hari  sekolah  banyak  digunakan untuk  mengajar  dan  duduk  untuk  mengoreksi  tugas siswa.
Recall aktivitas fisik juga dilakukan pada hari libur.  Aktivitas  fisik  subjek  pada  hari  libur  dibagi menjadi  empatkategori  yaitu  sangat  ringan,  ringan, sedang dan berat.Sebaran subjek berdasarkan aktivitas fisik hari libur disajikan pada Gambar 3.
Aktivitas  fisik  sebagian  besar  subjek  (51,4%) tergolong  kedalam  aktivitas  sedang,  sebanyak  34,3% tergolong  kedalam  aktivitas  ringan,  dan  sisanya tergolong  kedalam  aktivitas  berat  (6%),  dan  sangat ringan (8,6%). Subjek menghabiskan waktu pada hari libur  rata-rata  untuk  tidur  7,1  jam/hari,  melakukan kegiatan rumah tangga 6,6  jam/hari, dan bersantai 2,7 jam/hari.  Aktivitas  fisik  subjek  dikelompokkan berdasarkan jenis aktivitas fisik. Tabel 5 menunjukkan penyebaran  data  aktivitas  fisik  berdasarkan  alokasi waktu yang digunakan pada hari libur dan hari sekolah.
Gambar 2. Karakteristik Subjek Berdasarkan Aktivitas Fisik Hari Sekolah Gambar 3. Karakteristik Subjek Berdasarkan Aktivitas Fisik Hari Libur Tabel 5. Alokasi Waktu yang Digunakan Subjek pada Hari Libur dan Sekolah Kategori aktivitas fisik Alokasi waktu subjek/hari (%) Hari sekolah Hari libur Ringan  (duduk,  berbaring,  berdiri,  berjalan  sekitar,  menonton  tv,  menulis, membaca, ngobrol) 71,2% 36,9% Sedang  (menyuci  pakaian,  menjemur  pakaian,  menyapu  rumah,  menyapu halaman, mengepel, mengurus anak, belanja, memasak) 20,4% 51,5% Berat  (beternak,  berkebun,  aktivitas  olahraga  seperti  berenang,  bersepeda, badminton, jogging ) 8,4% 11,6%
Sebagian besar subjek memiliki aktivitas fisik pada  hari  sekolah  termasuk  ke  dalam  kategori  ringan dan pada hari libur tergolong sedang. Hasil penelitian menunjukan  rata-rata physical  activity  level (PAL) subjek  yaitu  1,5±0,1  untuk  hari  sekolah  dan  1,7±0,2 untuk hari libur. Hasil ini sesuai dengan hasil uji beda Mann-Whitney terdapat  perbedaan  (p<0,05)  antara tingkat aktivitas fisik hari libur dengan tingkat aktivitas fisik hari sekolah.

## Kebiasaan Olahraga
Kebiasaan  olahraga  subjek  diamati  dalam periode waktu seminggu. Sebaran subjek berdasarkan kebiasaan olahraga dapat dilihat pada Tabel 6.

## Tabel 6. Karakteristik Subjek Berdasarkan Kebiasaan
Olahraga Kebiasaan Olahraga n % Frekuensi olahraga (per minggu) < 1 kali 15 42,9 1-2 kali 17 48,6 ≥ 3 kali 3 8,6 Total 35 100,0 Durasi olahraga <0 menit 15 42,9 30 - 60 menit 17 48,6 >1 jam 3 8,6 Total 35 100,0
Tabel 6 menunjukkan tidak semua subjek yang menjadi  subjek  dalam  penelitian  ini  melakukan olahraga setiap minggunya. Terdapat 20 orang subjek (57,2%)  yang  melakukan  kegiatan  olahraga  setiap minggu  dan  sisanya  sebanyak  15  orang  subjek  atau hampir  dari  setengah  total  subjek  penelitian  (42,9%) tidak rutin melakukan kegiatan olahraga setiap minggu.
Sebagian besar subjek (48,6%) yang melakukan kegiatan olahraga setiap minggu melakukan  kegiatan  olahraga  1-2  kali  setiap  minggu yaitu  setiap weekend .  Hal  ini  dikarenakan  pada  hari weekend subjek dalam kondisi tidak bekerja sehingga waktu  tersebut  dapat  digunakan  untuk  berolahraga. Durasi  olahraga  pada  sebagian  besar  subjek  (48,6%) dilakukan  selama  30  hingga  60  menit  dan  sisanya sebanyak 8,6% subjek memiliki durasi olahraga lebih dari satu jam. Durasi olahraga dikatakan baik jika total durasi  olahraga  yang  dicapai  adalah  30  hingga  60 menit. 8 Hal  ini  menunjukkan  bahwa  durasi  olahraga yang dilakukan sebagian besar subjek dikatakan baik.
Jenis  olahraga  yang  dilakukan  oleh  masing- masing  subjek  bervariasi.  Dari  20  orang  subjek  yang melakukan  olahraga  setiap  minggunya  sebanyak  6 orang  (17,1%)  memilih  untuk  melakukan  jalan  pagi. Proporsi yang sama sebesar 8,6% untuk jenis olahraga bersepeda, badminton, renang, dan senam. Sedangkan terdapat 2 orang (5,7%) yang melakukan jogging.
5,7% 71,4% 22,9% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Sangat ringan Ringan Sedang 8,6% 34,3%
51,4%
5,7% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% Sangat ringan Ringan Sedang
Berat

## Tingkat Kebugaran
Kebugaran jasmani adalah kemampuan tubuh untuk melakukan kegiatan sehari-hari tanpa menimbulkan  kelelahan  yang  berarti. 9 Sebaran subjek berdasarkan  tingkat  kebugaran  dapat  dilihat  pada Gambar 4.
Tingkat  kebugaran  sebagian  besar  subjek dikategorikan  kurang  sekali  yaitu  71,4%  dan  20% dengan  kategori  kurang.  Subjek  dengan  tingkat kebugaran  sedang  hanya  sekitar  8,6%  dan  tidak  ada satu pun subjek yang memiliki tingkat kebugaran baik dan baik sekali.

## Gambar 4. Karakteristik Subjek Berdasarkan Tingkat Kebugaran

## PEMBAHASAN

## Pengetahuan Gizi
Pengetahuan  gizi  seseorang  berpengaruh terhadap sikap dan perilaku dalam pemilihan makanan yang  akhirnya  akan  berpengaruh  pada  keadaan  gizi individu.  Semakin  tinggi  pengetahuan  gizi  seseorang diharapkan semakin baik pula keadaan gizinya. 3 Hasil uji  korelasi Spearman menunjukkan  tidak  terdapat hubungan  yang  signifikan  antara  pengetahuan  gizi dengan status gizi.

## Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi
Hasil  uji  korelasi Spearman menunjukkan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kecukupan  energi,  tingkat  kecukupan  protein,  tingkat kecukupan  lemak,  dan tingkat  kecukupan  karbohidrat dengan  status  gizi.  Korelasi  negatif  antara  tingkat kecukupan  energi,  tingkat  kecukupan  protein,  dan tingkat kecukupan karbohidrat dengan status gizi pada penelitian  ini  menunjukkan  walaupun  tidak  terdapat hubungan  (p>0,05)  tetapi  memilki  kecenderungan adanya hubungan terbalik untuk subjek yang memiliki status  gizi  lebih  tinggi  cenderung  memiliki  tingkat kecukupan  energi,  protein,  dan  karbohidrat  yang rendah. Tidak terdapat hubungan signifikan
kemungkinan  dapat  disebabkan  oleh  jumlah  subjek yang  terlalu  sedikit  dan  tingkat  kecukupan  subjek cenderung  homogen  (sebagian  besar  subjek  memiliki tingkat kecukupan energi, protein dan karbohidrat yang tergolong defisit).
Konsumsi  pangan  pada  penelitian  ini  tidak mencerminkan  keseluruhan  gambaran  status  gizi  saat ini  secara  langsung.  Hal  ini  disebabkan  karena  status gizi  merupakan  akibat  dari  konsumsi  pangan sebelumnya  serta  penyakit  infeksi  yang  dideritanya. Konsumsi  pangan  hanya  gambaran  bukti  sementara dari  tingkat  kecukupan  seseorang  dan  merupakan konsumsi pada saat diteliti. 10

## Aktivitas Fisik
Aktivitas fisik merupakan gerakan tubuh yang dihasilkan oleh otot rangka dan membutuhkan energi. 2 Aktivitas  fisik  terdiri  dari  aktivitas  selama  bekerja, waktu  senggang  dan  aktifias  sehari-hari.  Sedangkan latihan  fisik  adalah  aktivitas  fisik  yang  direncanakan dan dilakukan dengan terstruktur. 4 Aktivitas fisik pada umumnya  dibagi  menjadi  tiga  golongan  yaitu  ringan, sedang dan berat. Aktivitas fisik ringan adalah segala sesuatu  yang  berhubungan  dengan  menggerakkan tubuh,  aktivitas fisik  sedang  adalah  pergerakan  tubuh yang  menyebabkan  pengeluaran  tenaga  cukup  besar, dengan  kata  lain  adalah  bergerak  yang  menyebabkan nafas  sedikit  lebih  cepat  dari  biasanya,  sedangkan aktivitas  fisik  berat  adalah  pergerakan  tubuh  yang menyebabkan pengeluaran tenaga yang cukup banyak (pembakaran  kalori)  sehingga  nafas  jauh  lebih  cepat dari biasanya. 2
Hasil  uji  korelasi Spearman menunjukkan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat aktivitas  fisik  guru  pada  hari  sekolah  dengan  status gizi. Selama mengajar, subjek memiliki cara mengajar masing-masing.  Sebagian  besar  subjek  memilih  cara untuk memberikan arahan pelajaran dengan berdiri dan berjalan. Sedangkan hanya sebagian kecil subjek yang memberikan  arahan  pelajaran  dengan  cara  duduk. Waktu senggang pada hari sekolah banyak dihabiskan untuk istirahat . Subjek menghabiskan waktu pada hari sekolah rata-rata untuk tidur selama 6,1 jam jam/hari, mengajar  6,6  jam/hari,  duduk  2,85  jam/hari,  dan berkendara  1,5  jam/hari.  Hasil  penelitian  ini  sejalan dengan  penelitian  Nainggolan  tahun  2014  yang menunjukkan tidak terdapat hubungan antara aktivitas fisik dengan status gizi.
Hasil  uji  korelasi Spearman menunjukkan terdapat korelasi negatif antara aktivitas fisik pada hari libur  dengan  status  gizi.  Korelasi  negatif  antara aktivitas  fisik  pada  hari  libur  dengan  status  gizi menunjukkan walaupun tidak terdapat hubungan yang signifikan  (p>0,05)  tetapi  memiliki  kecenderungan terdapat hubungan terbalik untuk subjek dengan status gizi yang lebih tinggi memiliki aktivitas fisik pada hari
71,4% 20,0% 8,6% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Kurang sekali Kurang Sedang
libur yang cenderung rendah. Tidak terdapat hubungan signifikan kemungkinan dapat disebabkan oleh jumlah subjek  yang  terlalu  sedikit  dan  aktivitas  fisik  subjek cenderung homogen (71,4% subjek memiliki aktivitas fisik  kategori  ringan  pada  hari  sekolah  dan  51,4% subjek  memiliki  aktivitas  fisik  kategori  sedang  pada hari libur). Aktivitas yang dilakukan subjek pada hari libur  lebih  tinggi  dibandingkan  hari  sekolah.  Hal  ini dikarenakan  sebagian  besar  subjek  memiliki  jenis kelamin  perempuan  dimana  sebagian  besar  aktivitas pada  hari  lubur  digunakan  untuk  melakukan  kegiatan rumah tangga. Kegiatan rumah tangga yang dilakukan pada hari libur antara lain menyapu, menyuci pakaian, memasak, belanja, mengepel, dan mengurus anak atau cucu,  dan  lainnya.  Sedangkan  untuk  subjek  yang berjenis kelamin laki-laki pada hari libur banyak yang melakukan  kegiatan  lain  seperti  beternak,  berkebun, dan memancing.
Peningkatan  status  gizi  berhubungan  dengan penurunan  aktivitas  fisik  jangka  panjang,  dimana antara status gizi dan aktivitas fisik memiliki hubungan yang saling memengaruhi. 11 Aktivitas fisik mempunyai pengaruh terhadap  kejadian  obesitas.  Semakin  sedikit penggunaan  waktu  untuk  melakukan  aktivitas  sedang dan  berat,  maka  peluang  terjadinya  obesitas  semakin besar. Semakin banyak aktivitas maka semakin banyak kalori  yang  digunakan  sehingga  tubuh  menjadi  ideal atau  justru  lebih  kurus,  tetapi  apabila  kurang beraktivitas  tubuh  akan  cenderung  menyimpan kelebihan  kalori  sehingga  terjadi  kelebihan  berat badan. 12

## Tingkat Kebugaran
Individu  dengan  status  gizi overweight dan obesitas  berhubungan  dengan  rendahnya  tingkat kebugaran. Gambaran tingkat kebugaran jasmani guru pada penelitian ini yaitu tidak ada satu pun guru yang memiliki  tingkat  kebugaran  baik  dan  baik  sekali.  Hal ini  diduga  karena  sebagian  besar  subjek  memiliki tingkat konsumsi energi dan karbohidrat yang defisit. Karbohidrat  merupakan  sumber  energi  utama  bagi tubuh  sehingga  apabila  konsumsi  karbohidrat  kurang, maka  seseorang  akankekurangan  energi  dan  merasa lemah  sehingga  tidak  maksimal  dalam  melakukan aktivitas.
Hasil analisis uji korelasi Spearman menunjukkan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara  tingkat  kebugaran  dengan  status  gizi  subjek. Korelasi negatif antara tingkat kebugaran dengan IMT menunjukkan  walaupun  tidak  terdapat  hubungan signifikan  (p>0,05)  tetapi  memiliki  kecenderungan adanya hubungan terbalik untuk subjek dengan status gizi  lebih  memiliki  tingkat  kebugaran  yang  rendah. Hasil penelitian yang tidak signifikan ini diduga karena adanya  beberapa  faktor  yang  memengaruhi  tingkat kebugaran  pada  saat  pengambilan  data  antara  lain
kecukupan istirahat dan lingkungan sekitar. Kebugaran tubuh  dapat  dipengaruhi  oleh  faktor  genetik,  faktor intensitas  latihan  individu,  usia,  jenis  kelamin,  dan kebiasaan  merokok. 13 Seseorang  dengan  status  gizi overweight dan obesitas berhubungan dengan rendahnya  tingkat  kebugaran.  Terdapat  hubungan negatif antara kegemukan dengan tingkat kebugaran. 14,15

## Kebiasaan Olahraga
Rata-rata  status  gizi  guru  yang  biasa melakukan  olahraga  adalah  obesitas  dengan  IMT sebesar 27,6±4,9 kg/m 2 . Hubungan antara olahraga dan status  gizi  dapat  dilihat  dari  frekuensi  olahraga  yang dilakukan setiap minggu. Hasil uji korelasi Spearman menunjukkan  terdapat  hubungan  yang  signifikan antara  frekuensi  olahraga  per  minggu  dengan  status gizi  (p<0,05)  yang  berarti  semakin  tinggi  frekuensi olahraga maka semakin tinggi status gizi guru.Hal ini dapat  disebabkan  karena setelah  melakukan  olahraga, guru  merasa  lapar  yang  menyebabkan  guru  akhirnya makan setelah berolahraga sehingga efek dari olahraga terhadap status gizi tidak nyata.
Setelah berolahraga guru cenderung mengonsumsi  cemilan  di  pinggir  jalan  dan  tinggi lemak.  Hal  ini  dikarenakan  jenis  olahraga  sebagian besar guru adalah jalan pagi, naik sepeda, dan jogging yang  dilakukan  setiap  hari  minggu  pagi  sehingga setelah  berolahraga  guru  memilih  untuk  membeli makanan yang tersedia di luar rumah. Olahraga mampu merangsang perkembangan otot-otot sehingga berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  yang  optimal. 16 Aktivitas fisik dan olahraga diperlukan untuk menjaga berat badan ideal dan kebugaran tubuh. Status gizi akan semakin  baik  jika  disertai  dengan  olahraga  secara teratur  dan  pola  makan  gizi  seimbang.  Namun melakukan  olahraga  dengan  frekuensi  terlalu  rendah dari  kemampuan  kondisi  tubuh  akan  menurunkan tingkat kebugaran jasmani.

## SIMPULAN
Berdasarkan  uji  korelasi Spearman tidak terdapat  hubungan  antara  tingkat  pengetahuan  gizi, tingkat  kecukupan  energi  dan  zat  gizi,  dan  aktivitas fisik  dengan  status  gizi  subjek.  Akan  tetapi  terdapat hubungan  signifikan  positif  antara  jam  kerja  dengan status  gizi  subjek  serta  kebiasaan  olahraga  (frekuensi olahraga) dengan status gizi subjek.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Khomsan  A.  Teknik  Pengukuran  Pengetahuan Gizi. Bogor: Institut Pertanian Bogor; 2000.
2. World  Health  Organization.  Global  Physical Activity  Surveillance.  Geneva:  World  Health Organization; 2010.
3. Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan Kementerian  Kesehatan  RI.  Riset  Kesehatan Dasar. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI; 2013.
4. Adisapoetra  I.  Masalah    dan  Strategi  Aktivitas Fisik Masyarakat. Jakarta: Seminar Pra Widyakarya Pangan dan Gizi; 2008.
5. Amelinda  RT,  Wirawanni  Y.  Hubungan  lingkar leher  dan  lingkar  pinggang  dengan  kadar trigliserida  orang  dewasa  (studi  kasus  di  SMA negeri 2 Semarang dan SMP Negeri 9 Semarang). Journal of Nutrition College. 2014, 3(4): 647-54.
6. Bakara FS. Pengetahuan Gizi Seimbang, Perilaku Makan  dan  Status  Gizi  Guru  SMA  Negeri  8 Medan Pandau Hulu II Kecamatan Medan Area 2008.  [Skripsi].  Medan:  Fakultas  Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara; 2009.
7. Waloya T, Rimbawan, Andarwulan N. Hubungan antara konsumsi pangan dan aktivitas fisik dengan kadar kolesterol darah pria dan wanita dewasa di Bogor. Jurnal Gizi dan Pangan. 2013, 8(1): 9—16.
8. Giriwijoyo  S,  Zafar  SD.  Ilmu  Faal  Olahraga. Bandung:  Fakultas  Pendidikan  Olahraga  dan Kesehatan  Universitas  Pendidikan  Indonesia; 2012.
9. Sulistiono  A.  Prediksi  aktivitas  fisik  sehari-hari, umur,  tinggi,  berat  badan  dan  jenis  kelamin terhadap  kebugaran  jasmani  siswa  SMP  di
Banjarmasin. Jurnal Pendidikan dan Kebudayaan. 2014; 20(3): 380-389.
10. Wiardani SG. Konsumsi lemak total, lemak jenuh, dan  kolesterol  sebagai  faktor  resiko  sindroma metabolik pada masyarakat perkotaan di Denpasar.  Jurnal  Gizi  Klinik  Indonesia.  2013; 7(3):121-128.
11. Weiss D, O’loughlin J, Piatt R, Paradis G . 2007. Five-year  predictors  of  physical  acyivity  decline among  adults  in  low-income  communities:  a prospevtive  study . International  Journal  of Behavioral Nutrition and Physical Activity. 2007; 4:2
12. Simatupang  RM.  Pengaruh  Pola  Kosumsi, Aktivitas Fisik dan Keturunan terhadap Kejadian
Obesitas Pada Siswa Dasar Swasta di Kecamatan Medan Baru. [Tesis]. Medan: Sekolah Pascasarjana Universitas Sumatera Utara; 2008.
13. Riyadi  S.  Keperawatan  Kesehatan  Masyarakat. Jakarta: Salemba Medika; 2007.
14. Setty  Prabha,  Padmanabha  BV,  Doddamani  BR. Correlation between Obesity and Cardio Respiratory  Fitness.  International  Journal  of Medical  Science  and  Public  Health.  2013;  2 (2):300-304.
15. Nurdiniyati N. Analisis kualitas konsumsi, status gizi,  dan  tingkat  kebugaran  serta  hubungannya dengan  morbiditas  siswa  di  pesantren.  [Skripsi]. Bogor: Institut Pertanian Bogor; 2016.
16. Kurniasih.  Landasan  Pendidikan  Sekolah  Dasar. Bandung: Percikan Ilmu; 2010.