Khotibul Umam Al Awwally
Email
: aak_umam@ub.ac.id
Address : Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran Malang, Jawa Timur, Indonesia

## Manajemen Budidaya Lebah Madu Klanceng (Trigona sp.) di Kelompok Tani Hutan (KTH) Telaga Lestari, Desa Ngebel, Kab. Ponorogo, Jawa Timur
Khotibul Umam Al Awwally 1* , Siti Asmaul Mustaniroh 2 , Nimas Mayang Sabrina Sunyoto 2 , Ria Dewi Andriani 1 , Rini Yulianingsih 2 , Vindhya Tri Widayanti 2 ,Rizky Hermawan 1
dan Shafira Arini Sundari 2
1 Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran Malang, Jawa Timur, Indonesia
2 Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran Malang, Jawa Timur, Indonesia

## ABSTRACT
Lebah klanceng (Trigona sp) merupakan lebah yang tidak bersengat dan berasal dari negara yang memiliki kawasan iklim tropis maupun subtropics. Produk utama lebah klanceng adalah madu yang berkhasiat serta memiliki  nilai  gizi  yang  tinggi.  Budidaya  lebah  klanceng  memiliki  prospek  tang  tinggi  dan  dapat  menjadi ekonomi  alternative  untuk  masyarakat  di  Desa  Ngebel.  Tujuan  kegiatan  ini  adalah  untuk  mengetahui manajemen  pemeliharaan  lebah  madu  Trigona  sp  mulai  dari  pengadaan  koloni,  produksi,  pakan  dan pengolahan madu. Dalam pembudayaan lebah madu Trigona sp beberapa yang perlu disiapkan adalah lokasi budidaya,  setup  untuk  budidaya,  koloni,  pakaian  kerja,  dan  peralatan  lain  yang  diperlukan.  Metode  yang digunakan  pada  kegiatan  ini  adalah  observasi,  partisipasi,  dan  wawancara  dengan  peternak  lebah  madu klanceng di wilayah KTH Telaga Sari. Dari hasil kegiatan didapatkan bahwa manajemen budidaya lebah madu klanceng  harus  ditingkatkan  untuk  meningkatkan  kualitas  madu  klanceng  yang  dihasilkan,  yang  dapat membawa Desa Ngebel sebagai salah satu sentra produksi madu klanceng di Indonesia.
KEYWORDS Trigona sp., manajemen produksi, pembudidayaan, dan madu klanceng.

## PENGANTAR
Indonesia  memiliki  kekayaan  hewani  dan  nabati karena terkenal dengan iklim tropisnya. Salah satunya adalah memanfaatkan komoditi lebah untuk diternak karena  memiliki  potensi  yang  besar  untuk dikembangkan  serta  produksi  untuk  lebih  banyak dikenal  dan  memiliki  banyak  peminat  di  Indonesia. Madu  merupakan  salah  satu  produk  utama  yang dapat menghasilkan keuntungan banyak. Lebah madu yang diternakan oleh peternak di lokasi sekitar adalah lebah klanceng atau pada umumnya adalah (Trigona Sp.) yang lebih dikenal dengan lebah tanpa sengat. Lebah  madu  yang  dikembangkan  di  Indonesia  yang dapat  menjadi  sumber  ekonomi  alternatif  salah satunya adalah lebah klanceng. Pada pembudidayaan lebah  madu  klanceng  ada  beberapa  hal  yang  harus diperhatikan antara lainnya adalah : lokasi budidaya,
kandang lebah (stup) serta pondasi sarang lebah yang akan digunakan.
Pada  pembudidayaan  ini  diharuskan  terdapat seekor ratu lebah, ribuan ekor lebah pekerja serta lebah  pejantan  untuk  melakukan  reproduksi dengan  ratu  lebah.  Dalam  satu  koloni  tidak diperbolehkan memiliki lebih dari satu ratu karena akan  menyebabkan  saling  membunuh  untuk memimpin koloni.
Lebah  klanceng  merupakan  lebah  yang  tidak memiliki  sengat  yang  berasal  dari  negara  yang memiliki kawasan iklim tropis maupun subtropis, di  negara  Indonesia  biasanya  ada  pada  kawasan hutan. Kelebihan dari lebah madu klanceng adalah memiliki  banyak  khasiat  pada  madunya  karena memiliki  nutrisi  dan  nilai  gizi  yang  lebih  tinggi daripada lebah madu biasanya.
Lebah madu klanceng juga memiliki sifat anti mikroba yang  sangat  tinggi.  Namun  kekurangan  pada  lebah madu  klanceng  adalah  hasil  panen  madunya  dalam jumlah  sedikit  apabila  dibandingkan  dengan  lebah madu  biasanya.  Kelompok  Tani  Hutan  (KTH)  Telaga Lestari  merupakan  salah  satu  kelompok  yang bergerak  dalam  bidang  produksi  madu  serta pemeliharaan  di  Indonesia.  Pada  kelompok  ini memiliki  bisnis  pada  bidang  madu  yang  bersih  dan berkualitas tinggi.
Pelaksanaan  manajemen  produksi  madu  perlu dilakukan  untuk  mengetahui  kondisi  pada  para peternak  lebah  yang  sebenarnya  dan  akan  menjadi bahan  pertimbangan  dalam  perbaikan  langkah langkah  manajemen  produksi  madu  sehingga  dapat menyebabkan terjadinya produksi dan kualitas pada madu.
Kegiatan  ini  diharapkan  dapat  mengetahui  serta mengkaji seluruh manajemen yang berkaitan dengan para  peternak  lebah  sehingga  akan  memperoleh produksi madu yang memiliki kualitas dan kuantitas yang  lebih  baik.  Kegiatan  ini  memiliki  tujuan  dapat memahami  manajemen  produksi  lebah  madu klanceng  pada  Kelompok  Tani  Hutan  (KTH)  Telaga Lestari.

## BAHAN DAN METODE
Program  Matching  Fund  (MF)  Magang  Bersertifikat Merdeka  Belajar Kampus  Merdeka (MBKM) dilaksanakan selama 2 bulan dimulai pada tanggal 23 September  2022  hingga  23  November  2022  di Kelompok  Tani  Hutan  (KTH)  Telaga  Lestari  di  Desa Ngebel,  Kabupaten  Ponorogo,  Jawa  Timur.  Metode kegiatan  yang  digunakan  untuk  mendapat  data primer serta sekunder pada program Matching Fund (MF) Magang Bersertifikat Merdeka Belakar Kampus Merdeka  (MBKM)  ini  adalah :  Observasi,  Partisipasi, Wawancara,  Dokumentasi  dan  Studi  Kepustakaan. Metode  pelaksanaan  kegiatan  Matching  Fund  (MF) dilakukan  secara  luring  pada  bulan  pertama mahasiswa diberikan program pembelajaran meliputi pembekalan  materi  teknis  pembudidayaan  lebah klanceng hingga masa panen dan 1 bulan pelaksanaan kerja  lapang  pendampingan  Kelompok  Tani  Hutan (KTH)  Telaga  Lestari  serta  diakhir  pada  bulan November diberikan sertifikasi.
Variabel  yang  akan  diamati  dalam  pelaksanaan Matching  Fund  (MF)  Magang  Bersertifikat  Program
Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka  (MBKM)  ini adalah  kegiatan  manajemen  budidaya  lebah madu klanceng (Trigona Sp.) dalam pra budidaya lebah  madu  klanceng  (Trigona  Sp.)  berupa pengukuran  stup  atau  kotak  lebah,  penyediaan pakan,  pengadaan  bibit  lebah  serta  pemecahan koloni hingga langkah pemanenan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kelompok  Tani  Hutan  (KTH)  Telaga  Lestari merupakan salah satu kelompok yang bergerak di bidang  pembudidayaan  lebah  klanceng  beserta produksi  madu.  Kelompok  Tani  Hutan  (KTH) Telaga  Lestari  berlokasi  di  Dusun  Keleng,  Desa Ngebel, Kecamatan Ngebel, Kabupaten Ponorogo. Produk  utama  pada  Kelompok  Tani  Hutan  (KTH) adalah  madu  lebah  klanceng  dengan  kapasitas produksi  pertahun  ±  372.000  ml  atau  372  liter dengan rata rata produksi madu / bulan mencapai
± 31.000 ml atau 31 liter.
Kelompok  Tani  Hutan  (KTH)  Telaga  Lestari memiliki staff dan anggota dengan tugas beserta wewenang yang memiliki tugasnya masing masing berdasarkan  jabatan.  Jumlah  secara  keseluruhan staff  dan  anggota  Kelompok  Tani  Hutan  (KTH) Telaga  Lestari  adalah  25  orang,  dengan  staff berjumlah  16  orang  dan  anggota  berjumlah  9 orang.
Kelompok  Tani  Hutan  (KTH)  Telaga  Lestari  telah menetapkan struktur organisasi yang dapat dilihat pada gambar berikut.
JIAT., Vol. 09, No. 02, Dec 2023
Gambar 1. Struktur Organisasi KTH Telaga Lestari
Pada pelaksanaan kegiatan ini yang dilakukan adalah pemeriksaan  ketersediaan  koloni  dalam  stup, umumnya para peternak di daerah ini menggunakan cara  bolang  (mencari  di  alam)  pada  kawasan  hutan sekitar  dengan  membawa  stup  untuk  dipindahkan secara  alami,  umumnya  para  peternak  yang melakukan cara ini membutuhkan waktu yang cukup lama  karena  harus  melihat  terlebih  dahulu  batang pohon yang paling sering dihuni oleh lebah klanceng. Ada  juga  yang  membeli  stup  beserta  koloni  secara utuh melalui pembelian e-commerce¬. Nuraeni, dkk. (2022)  Pengadaan  koloni  baru  dapat  dilakukan melalui cara memindahkan koloni lebah yang berada di  alam  (pada  dalam  batang  bambu)  ke  dalam  stup yang baru. Selain cara tersebut, membeli koloni juga dapat dilakukan untuk memproduksi bibit koloni baru nantinya.
Berdasarkan  hasil  observasi  serta  partisipasi  selama di  lapangan  didapatkan  bahwa  jenis  lebah yang  ada pada  daerah  Desa  Ngebel  merupakan  jenis  Trigona sp. yang memiliki ciri khas lebah tidak bersengat serta memiliki ukuran tubuh yang kecil apabila dibandingkan dengan lebah pada umumnya. Lebah ini terkenal dengan nama lebah klanceng serta memiliki cita  rasa  madu  yang  khas  berupa  agak  manis  yang disertai  rasa  asam  dan  pahit,  serta  memiliki  warna madu yang agak gelap, tidak bening dan sedikit encer dibandingkan dengan madu pada umumnya.
Banyaknya  jenis  lebah  klanceng  yang  terdapat  pada
Desa Ngebel, yaitu :
1. Titragona Itama
2. Tetragonula Drescheri
3. Trigona Laeviceps
4. Trigona Terminata
5. Tretagonula sp.
Waktu yang baik untuk memeriksa  koloni adalah saat  hari  terang  atau  cerah,  umumnya  lebah bekerja secara normal yaitu pada pagi hari (06.00 – 10.00) atau sore hari (14.00 – 16.00). Lebah tidak boleh  terganggu  oleh  cuaca  hujan  karena  dapat mengganggu  produktivitasnya  yang  optimal.
Pemeriksaan  koloni  pada  KTH  Telaga  Lestari biasanya dilakukan setiap hari untuk mengetahui keadaan  koloni  dalam  keadaan  baik  atau  buruk. Tanda  koloni  dalam  keadaan  yang  baik  adalah jumlah koloni padat serta tidak adanya hama yang menyerang,  apabila  terdapat  hama  maka  segera dilakukan  tindakan  berupa  pembersihan  hama ataupun  pemberian  obat  yang  di  oleskan  pada batang kayu dan ditaruh dalam stup.
Pengecekan  koloni  juga  memiliki  tujuan  untuk mengetahui  produksi  madu  yang  dihasilkan  oleh koloni,  pengecakan  koloni  lebih  baik  dilakukan saat pagi hari karena lebah tidak dalam keadaan agresif  serta  menggunakan  pakaian  berwarna terang.  Pemeriksaan  lebah  ratu  dilakukan  untuk melihat  keadaan  ratu  dalam  kondisi  produktif atau tidak, ratu lebah yang sudah tidak profuktif berumur lebih dari 2 tahun maka lebah ratu perlu dilakukan  penggantian.  Lamerkabel  (2011)  Ratu lebah  mampu  bertelur  sebanyak  1000 – 2000 butir  telur  perhari  dengan  umurnya  yang mencapai 2 – 5tahun.
Ketua Harsono

## Sekretaris
Mujiono Bendahara Sutarno Bid. Ekologi Sukatno, Hendra S dan Suryadi Bid. Produksi Subagyo, Arif R dan Taufik M. K. Bid. Pengemb. dan Pengelolaan Jaringan Kerjasama Dodi H, Rony S, Deni dan Kartini Bid. Sosial Silan, Yudo P dan Toeman
Gambar 2 . Pemeriksaan Koloni
Pemeriksaan  lebah  ratu  juga  meliputi  pengecekan apakah  suda  ada  telur  calon ratu  yang  muncul  atau tidak.  Apabila  muncul  dengan  kondisi  lebah  ratu masih  produktif  maka  telur  calon  ratu  harus dipindahkan  yang  memiliki  tujuan  tidak  mengalami perpecahan dalam koloni.
Gambar 3. Pengecekan Ratu Lebah
Pemeriksaan  ratu  lebah  dapat  dilihat  melalui  stup yang  sudah  dipenuhi  koloni,  apabila  terdapat  ratu lebah  dalam  1  stup  maka  stup  tersebut  sudah  siap untuk  dilakukan  pembudidayaan.  Pergantian  lebah ratu umumnya dilakukan selama satu kali dalam satu tahun. Winarno, dkk. (2019) Untuk menjaga kualitas atau  produktifitas  dari  ratu  lebah  harus  dilakukan pergantian setiap tahun.
Pemeriksaan calon ratu lebah dilakukan dengan cara melihat telur calon ratu lebah yang berada pada stup. Biasanya  telur  calon  ratu  lebah  yang  baru  memiliki ukuran  telur  yang  lebih  besar  daripada  telur  lebah lainnya dan memiliki warna yang berbeda.
Gambar 4. Pemeriksaan Telur Calon Ratu Lebah
Tahap selanjutnya adalah pemecahan koloni yang biasanya dilakukan dalam kurun waktu 1 bulan setelah pemanenan karena telah munculnya telur calon ratu yang baru guna menghindari perang antar koloni nantinya. Ningrum, dkk. (2013) Pemecahan koloni lebah madu dilakukan apabila sudah ada calon ratu lebah yang baru bertujuan untuk menghindari perkembangan populasi dalam stup.
Pemecahan koloni juga perlu diperhatikan dengan cara memastikan bahwa koloni yang ada telah cukup kuat serta dilakukan saat musim bunga. Penggabungan koloni dilakukan apabila di dalam stup tersebut tidak memiliki ratu ataupun ratu sudah tidak efisien untuk bekerja hal ini dilakukan bertujuan untuk memperkuat koloni. Teknik penggabungan koloni dilakukan dengan cara koloni lebah yang lemah atau tidak memiliki ratu dalam koloni digabungkan dengan koloni yang memiliki ratu yang bertujuan untuk koloni lebah menjadi kuat dengan jumlah lebah pekerja yang lebih banyak. (Putra, dkk., 2020) Hal ini dilakukan bertujuan untuk mempertahankan keberadaan dan keselamatan koloni lebah yang lemah, oleh sebab itu penggabungan koloni penting dilakukan jika terdapat koloni lebah yang lemah. Adapula langkah langkah yang perlu diperhatikan saat penggabungan koloni lebah antara lain adalah :
1.  Koloni lebah yang memiliki ratu yang kuat ataupun produktivitasnya masih efisien
2.  Koloni yang telah dipisahkan dari stup sebelumnya diberi stup yang sudah berisi ratu, koloni yang baru akan otomatis menjadi satu atau tergabung oleh lebah pekerja yang lama.
JIAT., Vol. 09, No. 02, Dec 2023
Gambar 5. Pemecahan Koloni
Pencegahan  hama  dilakukan  bertujuan  untuk merawat stup kotak koloni, hal ini perlu dijaga karena stup terbuat dari bahan kayu menyebabkan biasanya terserang  oleh  jamur  serta  kutu  kayu.  Hama  yang biasanya  mengganggu  koloni  adalah  cicak,  semut, tawon kelpa, burung seriti dan bunglon.
Gambar 6. Persiapan Pembersihan Hama
Pembuatan  Stup  berdasarkan  hasil  wawancara terhadap  salah  satu  anggota  kelompok  tersebut menjelaskan  bahwa  untuk  pembuatan  stup  yang dibuat  berukuran  35  cm  x  20  cm  x  15  cm  dengan menggunakan  kayu  sengon  karena  bahan  kayu tersebut  memiliki  kualitas  yang  lebih  awet,  untuk proses  pembuatannya  selama  menjalani  magang tidak  ada  kegiatan  membuat stup yang baru  karena para  peternak  lebah  masih  memiliki  stup  hasil membeli  melalui  e-commerce  yang  sudah  terdapat koloni  di  dalamnya.  Untuk  stup  yang  melalui pembelian di e-commerce memiliki ukuran 37 cm x 16 cm x 13 cm dengan potongan yang lebih rapih apabila dibandingkan  dengan  stup  hasil  buatan  sendiri. Erwan, dkk. (2022) Stup dibuat dari papan kayu kering
dari pohon randu dengan tingkat tebalnya ± 3 cm. Stup dibuat dengan ukuran 35 cm x 15 cm x 15 cm, papan kayu digunakan karena tidak berbau serta bebas  dari  bahan  kimia  yang  menyebabkan  stup menjadi lebih awet.
Gambar 7. Stup Hasil Buatan dan Hasil Pembelian
Banyaknya jenis stup yang digunakan seperti dari bahan  gerabah  yang  membentuk  seperti  kendi, ada juga yang berasal dari bambu yang dilubangi bagian tengahnya bertujuan sebagai pintu keluar dan masuk para koloni. Dari banyaknya jenis yang digunakan  untuk  dalam  hal  awet  gerabah  lebih diungguli  karena  stup  jarang  terkena  pelapukan ataupun hama yang lainnya, namun untuk dalam hal  kemudahan  melakukan  pemanenan  para peternak KTH Telaga Lestari lebih memilih dalam stup kayu. Beberapa  hal yang perlu diperhatikan dalam  pembuatan  stup  berbahan  dasar  kayu adalah sebagai berikut :
1.  Berbahan  dasar  kayu  yang  sudah  kering dan  tidak  memiliki  bau  yang  menyengat serta keawetannya perlu diperhatikan
2.  Kotak  sarang  dapat  ditempatkan  pada batang  pohon  dengan  menggantungnya atau ditempatkan diatas dudukan.
3.  Kotak  peneluran  dan  kotak  sarang  madu dibuatkan  penyekan  dari  papan  untuk menghalangi  lebah  ratu  masuk  dalam kotak  madu.  Tetapi  tetap  diberi  lubang supaya  lebah  pekerja  leluasa  untuk bergerak
4.  Pada  bagian  atas  stup  diberi  penyekat berupa  plastik  yang  direkatkan  oleh  resin agar semua lebah tidak naik keatas
5.  Pada  bagian  luar  stup  diberi  lubang  kecil sebagai pintu keluar dan masuk lebah
6.  Pada  bagian  atap  stup  diberi  penghalang agar mudah diangkat atau dilepaskan serta dipasang kembali kotak sarang madu
Salah  satu  hal  utama  yang  perlu  diperhatikan dalam  stup  berbahan  kayu  adalah  faktor
kelembaban.  Hal  ini  dikarenakan  berhubungan dengan  kandungan  air  dalam  stup  yang  dapat mengakibatkan  timbulnya  bakteri  ataupun  jamur disekitar  sarang  yang  menyebabkan  telur  menjadi busuk. Suhu normal di desa Ngebel adalah kisaran 13 - 25˚C  dengan  kelembaban  sekitar  63  – 85%. Kapitanhitu,  dkk.  (2018)  Suhu  ideal  untuk  lebah beraktivitas adalah 16 - 26˚C serta kelembaban 70 – 88%. Sehingga suhu di desa Ngebel sudah memenuhi kebutuhan lebah Trigona untuk beraktivitas.
Gambar 8. Stup Terkena Lapuk Karena Lembab
Berdasarkan  hasil  pengamatan  secara  langsung  di lapang  bahwa  KTH  Telaga  Lestari  lebih  banyak menggunakan  stup  kayu  dalam  pemeliharaan  dan budidaya lebah madu, stup yang digunakan oleh KTH Telaga  lestari  merupakan  sudah  hasil  jadi (pemesanan)  sehingga  penulis  tidak  mengetahui proses  pembuatan  stup  secara  rinci,  namun berdasarkan  informasi  yang  didapatkan  bahwa  stup terbuat dari kayu sengon. Stup yang digunakan sudah mendekati  standar  yaitu  berbentuk  persegi  panjang serta  memiliki  ukuran  37  cm  x  16  cm  x  13  cm. Berdasarkan  hasil  lapang  juga  diketahui  bahwa  KTH Telaga  Lestari  teratur  untuk  memeriksa,  menjaga serta membersihkan bagian stup seperti dibersihkan bagian dasar stup dari kotoran yang ada, mencegah semut,  cicak  dan  hewan  pengganggu  lainnya.  Said (2017)  Perawatan  dan  pemeliharaan  stup  dilakukan bertujuan  menjaga  kebersihan  stup  serta  merawat stup supaya tidak mudah rusak. Sementara itu pada peternakan lebah, lebah tinggal di dalam kotak (stup) yang  berasal  dari  bahan  kayu  serta  harus  dalam keadaan  yang  nyaman  untuk  ditempati  oleh  lebah. (Apriyadi dan Winata, 2019)
Resin merupakan bahan seperti lem yang berasal dari getah pepohonan. Resin yang digunakan berasal dari pohon  mangga,  pohon  nangka,  pohon  pakel,  pohon
pinus serta pohon manggis, resin beguna sebagai pembentukan sarang. Wahyuningsih, dkk. (2022) Fungsi tumbuhan sebagai sumber pakan baik dari nektar  atau  pollen  sebagai  keseterdiaan  pakan serta pembangun sarang yang berupa resin.
Gambar  9 .  Resin  Yang  Digunakan  Sebagai  Perekat Plastik Pada Stup
Tahap  selanjutnya  adalah  penggembalaan  lebah,  hal yang  perlu  diperhatikan  dalam  penggembalaan  lebah berupa :
1.  Penempatan  stup  yang  berdekatan  dengan sumber  pakan  /  tanaman  yang  menghasilkan nektar
2.  Stup  dapat  disusun  berderet  dengan  jarak  1 – 1,5 m
3.  Stup  koloni  lebih  baik  apabila  terlindung  dari terik matahari dan air hujan
Jumlah  stup  yang  ada  pada  desa  Ngebel  berjumlah  ± 700  stup  dari  keseluruhan  peternak  lebah  klanceng. Stup dipasang menggantung dengan jarak antara satu stup dengan stup lainnya sekitar ± 1,5 m.
Gambar 10. Penempatan Stup Dengan Jarak 1 m
Hal  yang  harus  diperhatikan  juga  antara  lain adalah  penempatan  stup yang  harus  berdekatan dengan sumber pakan tanaman yang menghasilkan  nektar.  Beberapa  tanaman  yang berada  di  pekarang  para  peternak  terdapat
JIAT., Vol. 09, No. 02, Dec 2023
banyak jenisnya, yaitu : 1. Pohon Kelapa 2. Pohon Durian 3. Pohon Kaliandra 4. Pohon Ketela 5. Pohon Jambur Air 6.
Air Mata Pengantin
Dan  dari  banyaknya  jenis  tanaman  yang  ada berdasarkan hasil wawancara yang didapat, Air Mata Pengantin  (AMP)  merupakan  tanaman  yang  paling banyak  tumbuh  di  pekarangan  dekat  dengan  stup karena tanaman ini yang paling mudah untuk tumbuh secara cepat.
Gambar 11. Bunga Air Mata Pengantin
Pemanenan madu juga harus memperhatikan kondisi di  dalam  stup  apabila  stup  sudah  penuh  oleh  madu ataupun  tertutup  oleh  propolis  maka  sudah  siap dipanen.  Putra,  dkk.  (2021)  Proses  pemanenan dilakukan apabila sarang sudah dipenuhi oleh madu serta  polen  ataupun  dengan  ciri  koloni  yang  mulai agresif dan menyerang.
Gambar 12. Stup Yang Sudah Siap Di Panen
Persiapan  pemanenan  madu  berdasarkan  hasil wawancara  juga  didapat  bahwa  yang  disiapkan berupa :
1.  Topi  guna  melindungi  dari  koloni  yang  akan menumpuk  pada  rambut  karena  lebah berukuran  kecil  menyebabkan  tersangkut pada sela rambut kepala
2.  Baju lengan panjang yang berwarna terang yang  berguna  sebagai  lebah  tidak mengerubungi  serta  menyerang  langsung kepada tubuh, perlu diperhatikan walaupun  lebah  klanceng  berukuran  kecil dan  tidak  bersengat  namun  tetap  terasa gigitannya  walaupun  hanya  sedikit  rasa sakit
3.  Sprayer  berguna  sebagai  ketika  koloni lebah  dikeluaran  dari  stup  yang  sudah dipindahkan untuk tidak kembali ke dalam rumahnya  dalam  waktu  sesaat  ketika dilakukan pemanenan
4.  Pisau  berguna  sebagai  mengeluarkan madu dari stup
5.  Suntikan yang sudah di sterilisasi berguna sebagai penyedot cairan madu khusus jenis Itama
6.  Soxlet berguna sebagai membersihkan sisa sisa madu yang tersisa pada stup
7.  Penyaring berguna sebagai pemisah antara madu serta lebah yang ikut ke dalam cairan madu
8.  Wadah penampung yang berguna sebagai wadah sesaat setelah dilakukan penyaringan
9.  Corong yang berguna sebagai pemindahan dari  wadah  penampung  yang  akan dipindahkan  ke  dalam  botol  pemanenan nantinya
10. Botol  berguna  sebagai  wadah  hasil  akhir pemanenan  yang  sudah  siap  akan dipasarkan
Tahap  selanjutnya  dilakukan  pemanenan  pada lokasi  penggembalaan  lebah  atau  stup  berada dengan  melakukan  pengecekan  terlebih  dahulu bahwa  madu  yang  terdapat  pada  stup  tersebut sudah  siap  dipanen  atau  belum,  apabila  sudah siap  dipanen  maka  sarang  madu  langsung dikeluarkan  ke  dalam  wadah  sementara.  Untuk mengeluarkan sarang madu dalam stup diperlukan alat pisau supaya tidak merusak telur yang  berada  dalam  stup,  sprayer  atau penyemprot  air  juga  diperlukan  sebagai  ketika melakukan  pemisahan  rumah  madu  dalam  stup para koloni tidak masuk kembali ke dalam stupnya guna  memudahkan  para  peternak  untuk melakukan  pemanenan.  Khusus  jenis  Itama
pemanenan  pada  sarang  madu  langsung  di  suntik pada madu yang sudah siap di panen.
Gambar 13. Pemisahan Madu Dari Sarangnya
Setelah  selesai  melakukan  pemanenan  dan  sarang madu  yang  didapat  pada  wadah  sementara,  stup  di kembalikan  ke  posisi  awal  yang  bertujuan  untuk koloni  kembali  ke  dalam  rumahnya.  Setelah  itu, sarang  madu  dipindahkan  ke  dalam  alat  ekstraktor otomatis  untuk  menghasilkan  madu  dengan menggunakan kecepatan 30 Hz selama 7 menit untuk menghasilkan  hasil  akhir  yang  lebih  sempurna  lalu digunakan  kembali  wadah  penampung  sementara. Pada  umumnya  berdasarkan  hasil  wawancara didapatkan  informasi  bahwa  dalam  1  stup  biasanya dapat menghasilkan ± 135 ml.
Gambar 14. Pendampingan Penggunaan Alat Ekstraktor
Tahap  selanjutnya  setelah  madu  dipanen  melalui ekstraktor,  dipindahkan  ke  dalam  evaporator otomatis.  Hal  ini  dilakukan  bertujuan  untuk menurunkan  kadar  air  pada  madu  klanceng  karena madu  yang  terdapat  pada  daerah  Desa  Ngebel  ini masih  memiliki  kandungan  air ≥ 22%  yang  tidak memenuhi  SNI  untuk  dipasarkan.  Setelah  dilakukan evaporasi selama 3 jam kadar air madu klanceng telah turun  dengan  presentase  sebesar  21,3%.  Namun pemanenan  dilakukan  hanya  sebanyak  satu  kali karena  pada  penulis  berada  di  Desa  Ngebel  sedang musim  panceklik  maka  madu  yang  di  dapat  cukup sulit,  hal  ini  juga  dikarenakan  para  peternak  lebah
tidak menggunakan pakan tambahan.
Berdasarkan hasil wawancara salah satu peternak menjawab mereka khawatir apabila
menggunakan pakan tambahan berupa gula dapat merubah  cita  rasa  khas  madu  klanceng  dan menjadi tidak murni.
Gambar 15. Pendampingan Penggunaan Alat Evaporator
Tahap  selanjutnya  setelah  madu  dilakukan evaporasi  adalah  pasca  pemanenan  yang  akan dikemas dalam botol kaca yang sudah di sterilisasi menggunakan air hangat lalu dikeringkan. Setelah kering madu yang telah melewati tahap evaporasi diberi  corong  pada  atas  botol  lalu  diisi  penuh berdasarkan  kapasitasnya  masing  masing,  untuk ukurannya  dimulai  dari  150 ml,  450  ml  serta  1  L dengan  harga  dimulai  Rp  120.000 – Rp  600.000. Bedasarkan hasil wawancara didapat bahwa botol yang  digunakan  untuk  pemasaran  masih menggunakan  botol  kaca  bekas,  serta  untuk pelabelan  hanya  ada  tulisan  asalnya  dari  KTH Telaga  Lestari  masih  belum  ada  mengenai kandungan presentasenya apa saja yang terdapat di dalam madu tersebut.
Gambar  16. Pemindahan  Madu  Ke  Dalam  Kemasan Botol
JIAT., Vol. 09, No. 02, Dec 2023
Hal ini sangat disayangkan karena teknik pengemasan merupakan  hal  yang  penting  untuk  menarik  para pembeli semakin meningkat, namun keterbatasannya inovasi desain label menjadi salah satu masalah yang masih belum bisa dipecahkan oleh pihak KTH Telaga Lestari.  Walaupun  pemberian  label  masih  kurang akan  tetapi  untuk  penjualan  berdasarkan  hasil partisipasi  selama  di  lapangan  dijelaskan  bahwa permintaan  dari  masyarakat  cukup  tinggi  dan  para peternak  juga  dapat  merasakan  peningkatan pendapatan ekonomi.
Hal ini menjadi keuntungan bagi para peternak lebah KTH  Telaga  Lestari,  walaupun  peternakan  lebah bukanlah  pendapatan  utama  mereka.  Karena  para peternak  umumnya  memiliki  pekerjaan  sebagai petani  dan  peternak  sapi  maupun  kambing  sebagai mata pencaharian ekonomi mereka.
Gambar  17. Ukuran  Kemasan  Yang  Tersedia  Untuk Dipasarkan

## DAMPAK KEGIATAN
Tambahkan uraian dampak dari kegiatan yang telah dilakukan,  berikan  gambaran  sebelum  dan  sesudah kegiatan dilakukan

## KESIMPULAN dan SARAN
Kesimpulan  dari  hasil  selama  mengikuti  Magang Bersertifikat  Kampus  Merdeka  ini  didapat  bahwa dimulai  dari  proses  pengadaan  koloni  hingga pemeliharaan telah dilakukan dengan baik oleh KTH Telaga  Lestari.  Dengan  rata  rata  stup  koloni  yang terdapat  pada  KTH  Telaga  Lestari  lebih  dominan berasal dari hasil pembelian, serta perawatan koloni untuk tidak diserang oleh hama melalui kontrol koloni dengan pengecekan setiap hari.
Namun  untuk  kegiatan  pemanenan  yang  perlu diperhatikan  adalah  kebersihan,  karena  dari banyaknya persiapan pemanenan hingga akhir masih
banyak para peternak tangannya yang tidak dicuci terlebih  dahulu  walaupun  sudah  menggunakan alat otomatis. Serta penggunaan botol kaca bekas walaupun sudah di sterilisasi tetapi tetap terlihat kurang layak karena penutup botol  tidak diganti, serta pemberian label dan kandungan yang belum menarik.  Pemberian  pakan  tambahan  gula  yang tidak  dilakukan  oleh  para  peternak  ketika  masa panceklik  yang  menyebabkan  produksi  madu menurun  dan  berujung  sulit  untuk  melakukan pemanenan.
KTH Telaga Lestari perlu memperhatikan lagi saat persiapan  pemanenan  hingga  akhir  untuk menggunakan  sarung  tangan  plastik  ataupun mencuci  tangannya  terlebih  dahulu  sebelum menyentuh  alat.  Lalu  penggunaan  botol  kaca alangkah  lebih  baiknya  apabila  menggunakan botol  kaca  yang  masih baru dan  berwarna  gelap guna menghindari sinar matahari secara langsung dan menambah nilai jual. Untuk pemberian label akan lebih baik lagi apabila dibuat secara menarik, karena menariknya sebuah label akan meningkatkan ketertarikan para konsumen untuk membeli  dan  yang  terakhir  adalah  terkait pemberian pakan tambahan saat masa panceklik seharusnya tetap dilakukan supaya para peternak dapat melakukan pemanenan seperti bulan bulan biasanya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih kami ucapkan kepada Kemendikbudristekdikti  atas  Program  Matching Fund,  Universitas  Brawijaya  dan  Mitra  MF  KTH Telaga Lestari Desa Ngebel Kabupaten Ponorogo

## REFERENCES
Apriyadi  dan  N.  Y.  Winata.  2019.  Implementasi Program  CSR  Konservasi  Gajah  dan  Budidaya Lebah  Madu  di  AEK  Nauli.  Jurnal  Anadara Pengabdian. 1 (1) : 86 – 91.
Ariyanto, D. P., A. Agustina dan Widiyanto. 2021.
Budidaya  Lebah  Klanceng  Sebagai  Ekonomi Alternatif  Masyarakat  Sekitar  KHDTK  Gunung Bromo UNS. Journal of Community
Empowering and Service. 5 (1) : 84 – 90.
Astuti, H.D. dan D. A. V. Laksmi. 2022. Peningkatan Usaha  Lebah  Klanceng  Sebagai  Ekonomi
Alternati Masyarakat Desa Tanggulangin Punggur Lamteng. Jurnal ABDIMAS. 5 (2) : 125 – 136.
Erwan,  L.  Juniarti  dan  K.  G.  Wiryawan.  2022.
Penambahan  Polen  Aren  Sebagai  Pakan  Lebah untuk  Meningkatkan  Bobot  Koloni  Lebah  Madu Trigona Sp. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan. 8 (1) : 34 – 44.
Hidayatullah, M., C. Handoko, A. J. Maring, dkk. 2018. Teknik Pemanenan Madu Hutan oleh Masyarakat di  Pulau  Moyo – Nusa  Tenggara  Barat.  Seminar Nasional Dalam Rangka Dies Natalies UNS. 2 (1) :
8 – 17.
Kapitanhitu,  R.,  T.  D.  Cahyono  dan  F.  Kaliky.  2018.
Keeratan  Hubungan  antara  Dimensi  Sarang Bambu dan Perkembangbiakan Lebah Trigona Sp.
Jurnal Riset Industri Hasil Hutan. 10 (2) : 85 – 89.
Lamerkabel, J. S. A. 2011. Mengenal Jenis Jenis Lebah Madu,  Produk  Produk  dan  Cara  Budidayanya. Jurnal Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. 9 (1) : 71
– 78.
Ningrum,  A.,  R.  Hilmanto  dan  W.  Hidayat.  2013.
Manajemen  Penangkaran  Lebah  Madu  (Apis cerana  Fabr.)  di  Desa  Buana  Sakti  Kecamatan Batanghari  Kabupaten  Lampung  Timur.  Jurnal Sylva Lestari. 1 (1) : 23 – 28.
Nuraeni,  S.,  B.  Bahtiar,  A.  D.  Yunianti,  dkk.  2020. Pelatihan Budidaya Lebah Trigona Dengan Teknik Belah Koloni dan Pengenalan Bentuk Stup di Desa
Rompegading Kabupaten Maros. Jurnal Pengabdian  Kepada  Masyarakat.  2  (3)  :  4555 – 4560.
Putra,  D.  C.,  N.  Humaidah  dan  N.  Ardana.  2020.
Pemberdayaan Petani Tradisional Desa Wringanom Melalui Buidaya Tawon Alas Dengan Migreto (Migratory System Technology).
Prosiding Seminar Nasional Abdimas Ma Chung. :
47 – 57.
Putra,  R.  G.,  A.  T.  A.  Salim,  A.  Aminudin,  dkk.  2021. Terapan IPTEK pada Pengolahan dan Peningkatan Produktifitas  Lahan  di  Masyarakat  Pacitan  untuk Budidaya  Lebah  Klanceng.  Jurnal  Pengabdian Magister Pendidikan IPA. 4 (4) : 167 – 174.
Said, D. O. 2017. Sistem Produksi dan Curahan Waktu Pembudidayaan  Lebah  Madu  (Apis  cerana)  di
Kabupaten Lombok Utara. Ganec Swara. 11 (2) : 58 – 64.
Wahyuningsih,  E.,  M.  Syaputra,  P.  K.  Suparyana, dkk.  2022.  Identifikasi  Diversitas  Sumber Pakan Lebah Berbasis Lahan Pekarangan pada Meliponikultur. Jurnal
Peneltian Hutan
Tanaman. 19 (1) : 29 – 44.
Winahyu,  N.,  F.  Amirudin  dan  I. N.  Azizah.  2021.
Analisis  Pemasaran  Lebah  Madu  Klanceng (Trigona  sp.)  di  Kecamatan  Pagerwojo Kabupaten  Tulungagung  pada  Masa  Pandemi Covid-19
Winarno, G. D., S. P. Harianto, N. W. Masruri, dkk.
2019.  Pengelolaan  Hasil  Hutan  Bukan  Kayu Andalan Lampung. [Online]. Lampung : HHBK.
Diakses 15 Desember 2022. http://repository.lppm.unila.ac.id/19885/1/b uku%20ajar%20hhbk-lp3m.pdf      Yuana  A.  G.,
Yuliana I., dan Suprayitno E. 2021.
Pemberdayaan  ekonomi  masyarakat  melalui pendekatan  one  village  one  product  (OVOP). Ar-Ribhu:  Jurnal  Menajemen  dan  Keuangan Syariah 2 (2): 278-288.