http://riset.unisma.ac.id/index.php/jipemas
ISSN 2621-783X Vol. 1 No. 2 September 2018 Hal. 105 -118
IbM KELOMPOK BISNIS PETERNAKAN KAMBING DAN DOMBA SEBAGAI HEWAN QURBAN DAN AQIQOHAN DI KARANGBESUKI, SUKUN, MALANG
Usman Ali 1 , Sumartono 2 dan Nurul Humaidah 3
1 Fakultas Peternakan Universitas Islam Malang email: usmanchalim@gmail.com
2 Fakultas Peternakan Universitas Islam Malang email: sumartono_56@yahoo.com
3 Fakultas Peternakan Universitas Islam Malang email: nurul_humaidah@unisma.ac.id

## ABSTRAK
Bisnis  peternakan  kambing  dan  domba  sebagai  hewan  qurban  dan  aqiqohan secara  intensif  dapat  mendatangkan  pendapatan  dan  keuntungan  besar  bagi peternak.Tujuan  program  Ipteks  bagi  masyarakat  (IbM)  ini  untuk  meningkatkan pengetahuan  dan  ketrampilan  peternak  dalam  berbagai  bidang  agrobisnis  yaitu pemeliharaan  kambing –  domba,  strategi  pengadaan  dan  pemberian  pakan berkualitas, penghijauan lahan sistem tiga strata, manajemen produksi dan sistem pemasaranyang  tepat.  Program  IbM  ini  menggunakan  beberapa  metode  yang dilakukan  secara  bertahap  yaitusosialisasi  dan  perijinan,  penyuluhan,  demo  plot, pembinaan  dan  konsultasi  serta  pendampingan  usaha.  Hasil  program  IbM  ini menunjukkan  bahwa  peternak  kambing-domba  antusias  sekali  dalam  mengikuti semua  kegiatan  baik  penyuluhan,  pembinaan,  demo  plot  dan  pendampingan usaha.  Pengadaan  bakalan  kambing  domba  sudah  diseleksi,  manajemen pemeliharaan  ternak  semi  intensif  menggunakan  kandang  beralaskan  ayaman kayu  bambu,  pengadaan  hijauan  pakan  secara  liar  berupa  hijauan  lamtoro, sengon  dan  perdu,  peternak  sedikit  membudidayakan  hijauan  pakan.  Kendala peternak  yaitu  tidak  mempunyai  copper  pemotong  hijauan  ramban  sehingga pakan banyak tercecer, selain itu tidak ada program penanganan penyakit dengan baik,  namun  sistem  pemasaran  hewan  qurban  dan  aqiqohan  kambing  domba sudah  baik.  Kesimpulan  program  IbM  ini  yaitu  beberapa  peternak  sudah melakukan pengendalian produksi dengan melaksanakan sapta usaha peternakan dengan  baik.  Disarankan  pemanfaatan  lahan  kosong  untuk  tanaman  leguminosa dan  rumput  gajah  dan  dicopping  terlebih  dahulu,  pemberian  obat  cacing  harus terprogram  2-3  kali/  tahun  dan  pemberian  obat  kudis  seperti  WORMECTIN disuntikkan pada ternak yang kudisan.
Kata kunci: kambing-domba, bisnis, hewan qurban-aqiqohan.

## PENDAHULUAN Kondisi Mitra
Kelompok  bisnis  peternakan  kambing  dan  domba  ini  masih menggunakan sistem semi intensif semua ternaknya dikandangkan terus menerus  dan  dikawinkan  pejantan  bukan  inseminasi  buatan  serta
pemberian  pakan  dasar  masih  mengandalkan  ketersediaan  hijauan lapang  seperti  rumput,  tanaman  ramban,  leguminosa  pohon  dan  daun semak  pahitan  yang  hidup  liar  di  lahan  kosong  dan  pinggir  jalan  yang belum  dibudidayakan  dengan  baik.  Pakan  konsentrat  jarang  diberikan sehingga  pakan  yang  dikonsumsi  belum  memenuhi  kebutuhan  nutrien untuk hidup  pokok  dan pertumbuhan sehingga  produktivitas  ternak masih rendah.  Kambing  dan  domba  berpotensi  sebagai  ternak  potong  cepat berkembangbiak, pertumbuhan dan produksi karkas tinggi bahkan kualitas daging  berlemak  disukai  konsumen  serta  mampu  mentolerir  pakan berserat  kasar  lebih  15%.  Apabila  manajemen  peternakan  kambing  dan domba  secara  intensif,  maka  dapat  berpeluang  sebagai  bisnis  yang menghasilkan  keuntungan  besar.  Selain  itu  harga  kambing  dan  domba dewasa  siap  potong  relatif  murah  dan  terjangkau  semua    lapisan masyarakat  sehingga  ternak  ini  cocok  sebagai  hewan  qurban  dan aqiqohan  bagi  masyarakat  muslim  ekonomi  menengah  ke  bawah  di Malang raya.
Kedua  mitra  usaha  ini  telah  berkembang  menjadi  kelompok  bisnis peternakan  kambing  dan  domba  yang  dapat menyediakan  hewan  qurban dan  spesialis  untuk  aqiqohan.  Kelompok  peternak  hewan  qurban diprakarsai  oleh  bapak  Muhammad  Nashoha,  sedangkan  peternak kambing dan domba untuk aqiqohan dimiliki bapak H. Abdul Chamim yang sekarang berkembang menjadi bisnis catering LADIDA. Hasil observasi tim pengabdi  terkini  pada  akhir  bulan  April  tahun  2012  menunjukkan  bahwa kondisi  peternakan  kambing-domba  milik  kelompok  peternak  ini  cukup membanggakan,  kandang  yang  digunakan  sistem  panggung  permanen terbuat dari kayu dan bambu, atap genteng dan bagian atas dinding tidak rapat  sehingga  kandang  tidak  panas  dengan  kelembaban  sekitar  65%. Lantai  kandang  dari  kayu  yang  berlubang  sehingga  feses  langsung  bisa keluar  jatuh  dan  di  bawah  kandang  panggung  disediakan  penampungan yang  setiap  3  bulan  sekali  feses  dikumpulkan  dan  dibuang  ke  dalam lubangan  yang  agak  luas  disamping  kandang  yang  difungsikan  untuk pengomposan  alami  tanpa  atap  sehingga  terkena  panas  matahari  dan kadang  terikut  air  hujan.  Feses    ini  sebaiknya  dibuat  kompos  menjadi pupuk  organik  yang  bisa  dijual  atau  untuk  pemupukan  lahan  pertanian sendiri.  Kandang  disekat  untuk  memisahkan  indukan,  pejantan,  dara  dan cempe,  hal  ini  dapat  menghindari  perkawinan  yang  tidak  diinginkan, keguguran dan resiko kematian kambing da domba akibat perkelaian.

## Produksi dan Manajemen Usaha Mitra
Semua  aspek  produksi  usaha  peternakan  kambing  dan  domba  yang meliputi  pemilihan  bibit  dan  bakalan  kambing  domba  yang  unggul, pemberian pakan cukup dan berkualitas, pemeliharaan dan perkandangan, sistem  reproduksi,  pencegahan  penyakit  dan  pemasaran  sudah dikendalikan dengan baik, walau ada beberapa faktor yang belum dikuasai
dengan  benar.  Hal  ini  yang  menjadi  permasalahan  yang  dihadapi kelompok  bisnis  peternakan  domba  dan  kambingdan  segera  dicari solosinya  bersama  dengan  tim  pengabdi  program  I b M  Universitas  Islam Malang.
Mitra agrobisnis peternakan kambing dan domba ini memiliki lebih dari sepuluh anggota, setiap peternak mempunyai kandang sendiri di samping atau  belakang  rumah  dengan  manajemen  usaha  yang  bervariasi.Ternak domba  ada  yang  dikandangkan  dengan  lantai  tanah  yang  kering  dengan sistem  koloni  tanpa  dipisah-pisahkan  antara  pejantan,  induk,  dara  dan cempe.Hal  ini  menimbulkan  banyak  beresiko  yaitu  ternak  sering  berkelai, berebut  pakan,  perkawinan  yang  tidak  diinginkan  dan mengganggu  induk bunting. Kambing jantan yang dewasa sudah diikat dalam petak tersendiri dan  sewaktu-waktu  dikeluarkan  untuk  keperluan  perkawinan  atau dimandikan.
Harga  penjualan  ternak  potong  ini  bervariasi  tergantung  jenis  ternak, jenis kelamin dan umur atau besar kecilnya tubuh ternak, indukan dan dara lebih  mahal  daripada  pejantan.  Menurut  pemilik  mitra  usaha,  harga  jual kambing  indukan  peranakan  etawah  yang  bagus  minimal  Rp.  2.500.000, sedang  pejantan  dewasa  yang  besar  berkisar  antara  Rp.  2.750.000, sampai  Rp.  3.500.000,-.  Harga  domba  lebih  murah  betina  calon  indukan Rp.  1.500.000,  dan  pejantan dewasa minimal  Rp.  2.000.000,-.  Harga jual kambing  dan  domba  murah  terjangkau  banyak  kalangan  masyarakat sehingga permintaan hewan qurban dari tahun ke tahun meningkat, selain itu  anakan  yang  terus  bertambah  dengan  rataan  kelahiran  pada  domba dan  kambing  sampai  3  kali  beranak  dalam  2  tahun  dengan little  size 1-2 per kelahiran.
Pemberian  pakan  hijauan  tidak  dipotong-potong  dahulu  sehingga pakan banyak yang tercecer, selain itu belum mempertimbangkan kualitas dan  kandungan  gizi  dalambahan  pakan, serta  seharusnya  ada  kombinasi berbagai  jenis  hijauan  terutama  dengan  leguminose  seperti  kaliandra, lamtoro dan daun turi serta  limbah tanaman kacang sehingga diharapkan ada  efek  suplementari  nutrien  dalam  pakan.  Peternak  sesekali memberikan  pakan  konsentrat  monosubstrat  berupa  bekatul  atau  pollard dengan jumlah satu ember untuk 3-4 ekor. Penampilan produksi kambing persilangan terlihat cukup baik, sedang domba lokal kurang baik kelihatan berbulu  gimbal  dan  kotor.  Domba  lebih  menyukai  comboran  pollard  dan bekatul  daripada  kambing  dengan  pakan  basal  berupa  hijauan  rumput bukan  ramban,  sedang  kambing  lebih  menyukai  hijauan  ramban  seperti lamtoro,  daun  gamal,  daun  nangka  dan  daunan  tanaman  pohon  lain. Potensi  kambing  sebagai  ternak  potong  cepat  berkembangbiak, pertumbuhan dan produksi karkas tinggi bahkan kualitas daging berlemak disukai konsumen serta mampu mentolerir pakan SK > 15 % (Ensminger, Oldfield dan Heinemann, 1990).

## Permasalahan Mitra Usaha
Permasalahan  yang  dihadapi  mitra  usaha  diidentifikasi  sebagai berikut:
- Komposisi dan formulasi pakan yang diberikan tidak tepat.
- Stok hijauan pakan musim kemarau kurang mencukupi kebutuhan.
- Kualitas hijauan pakan yang diberikan rendah
- Belum mempunyai alat pemotong hijauan (copper) sehingga pemberian hijauan utuh dan banyak tercecer dari tempat pakan.
- Produksi hijauan pakan tidak mencukupi kebutuhan kambing dan domba
- Jumlah pemberian pakan asal kenyang saja, kualitas dan efisiensi pakan rendah.
- Produksi  ternak  kurang  optimum  dan  masih  menggunakan  pupuk anorganik.
- Pemilihan bakalan dan indukan kambing domba kurang tepat
- Khusus pemilihan hewan qurban harus sehat, tidak cacat dan sudah poel giginya
- Sistem perkawinan alami dan waktu kurang tepat
- Kandang kambing kotor dan timbul bau kurang sedap
- Penyakit skabies sering menyerang kambing dibanding pada domba
- Beberapa kambing dan domba pertumbuhan lambat dan kurus
- Penjualan kambing lebih mahal daripada domba
- Proses culling pada domba dan kambing yang cacat tidak dilakukan
- Belum ada pemisahan khusus untuk kambing bunting dan pejantan pemacek
- Brosur penjualan kambing dan domba kurang tersebar
- Penanganan karkas kambing dan domba pasca penyembelian kurang higinies
- Sistem pemasaran kambing dan domba untuk qurban dan aqiqohan kurang baik

## TARGET DAN LUARAN Target dan Luaran Kegiatan
Target  program  IbM  ini  adalah  tim  pengabdi  dapat  mengembangkan usaha bisnis peternakan hewan qurban dan aqiqohan kambing dan domba yang  mendatangkan  penghasilan  dan  keuntungan  bagi  mitra  usaha. Selanjutnya  jenis  luaran  yang  dihasilkan  dalam  kegiatan  IbM  ini  meliputi metode  penanaman  hijauan  pakan  menggunakan  sistem  tiga  strata  dan tumpangsari  sehingga  dapat  diprediksi  produksi  hijauan  pakan  optimal yang  dapat  mencukupi  kebutuhan  pakan  dan  teknologi  pengolahan  dan
JIPEMAS: Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat ~ 109
pengawetan pakan baik fermentasi, ensilase dan hay agar kualitas pakan terkontrol.
Selain itu target luaran program IbM ini yaitu produk pakan konsentrat dari  limbah  agroindustri  lokal  seperti  onggok  limbah  tepung  tapioka,  kulit ari kedelai dari  limbah pembuatan tempe, kulit daging kelapa dari  industri parut  kelapa  pengganti  bungkil  kelapa,  bekatul  limbah  penggilingan  padi, pollard,  dan  ampas  tahu  ditambah  mineral  tepung  kapur  tohor,  tepung tulang dan garam dapur. Produk lain yaitu pakan suplemen Urea Molases Blok  (UMB)  dari  campuran  urea,  molasis,  bentonit,  makromineral,  bahan limbah  agroindustri  sumber  protein  dan  energi  tinggi  yaitu  kulit  daging kelapa, kulit ari kedelai dan onggok terfermentasi yang dibuat bentuk blok. Semua  produk  pakan  diujicobakan  kambing  domba  sehingga  diharapkan dapat  meningkatkan  produktifitas  kambing  dan  domba  yang  memberi keuntungan dan kesejahteraan bagi peternak mitra.

## Prosedur Pembuatan UMB
• Semua bahan dikeringkan dan digiling untuk memudahkan mixing merata.
• Bahan di timbang sesuai dengan komposisi yang diinginkan.
• Bahan yang berbentuk padat atau kering dicampur, dimulai dari yang jumlahnya paling sedikit, lalu ditambahkan ke bahan yang lebih besar sambil diaduk sampai merata.
• Setelah itu ditambahkan bahan yang cair dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga tidak terjadi gumpalan- gumpalan dan basah.
• Semua campuran tadi dipanaskan sambil terus diaduk sampai merata panasnya, lamanya pemanasan tergantung pada cara yang dipilih. Untuk cara dingin tidak dipanaskan, cara hangat dipanaskan
3 – 4 menit dengan suhu tidak lebih 40 0 C, sedangkan secara panas dipanaskan 20 menit dengan suhu 100-120 0 C.
• Adonan UMB didinginkan dengan meletakkan adonan pada suhu kamar.
• Adonan dicetak dapat menggunakan potongan paralon ditekan dan dikeluarkan, kemudian dikeringkan sinar matahari dan diteduhkan biar tidak terkena hujan.
• Hasil cetakan dikemas dengan plastik bening untuk memudahkan pengontrolan kualitas  UMB yang dihasilkan.

## METODE PELAKSANAAN
Metode pendekatan untuk realisasi program I b M Untuk merealisasikan program I b M, maka tim pengabdi menggunakan beberapa  metode  pendekatan:  observasi  di  lapang,  wawancara  dengan peternak,  penyuluhan  yang  menarik,  demplot  pembuatan  produk  pakan konsentrat dan urea molases blok (UMB) dari bahan pakan lokal, pelatihan
pengolahan  pakan  dan  pengomposan  limbah  ternak,  uji  coba  produk pakan  untuk  pakan,  mengenalkan  alat  copper  untuk  efisiensi  pakan, kemudian  melakukan  pendampingan  kerja  pemeliharaan  kambing  dan domba. Metode penyuluhan mengikuti petunjuk Mardikanto (2009).

## Solusi Persoalan Produksi dan Manajemen Usaha
Tim  pengabdi  sudah  menyusun  berbagai  kegiatan  sebagai  langkah solusi  atas  permasalahan  produksi  dan  manajemen  usaha  yang  sudah teridentifikasi adalah:
- Melakukan observasi ulang ke lokasi mitra dan  wawancara sambil berdiskusi  untuk  memperjelas    permasalahan  yang  dihadapi  mitra usaha.
- Memberikan  penyuluhan  terpadu  tentang  keseluruhan  aspek manajemen  pemeliharaan  kambing  domba,  analisa  usaha  dan perbaikan sistem pemasaran.
- Penyediaan  bibit  tanaman  leguminose  dan  penaman  tumpangsari dengan pola bergilir untuk kesuburan tanah.
- Melakukan reboisasi dengan tanaman pohon sebagai pakan seperti nangka, randu, waru hijau, tanaman turi dll. di sepanjang jalan raya, lahan kosong dan lahan kritis yang berfungsi ganda.
- Memberikan contoh riil cara penanaman leguminosa dan tanaman pangan sistem tiga strata untuk lahan pertanian.
- Demoplot pembuatan pakan konsentrat dan pakan suplemen Urea Molases Block Plus (UMBP).
- Melakukan  pelatihan  kerja  penyusunan  (formulasi)  ransum, pengawetan  dan  peningkatan  kualitas  hijauan  pakan  dengan melakukan  demoplot  pembuatan hay,  ensilase dan  fermentasi hijauan pakan.
- Pengadaan  mesin  copper  untuk  pakan  hijauan  untuk  efisiensi pakan
- Model kombinasi pakan basal hijauan ramban leguminose dan non legum  rumput  untuk suplementary  effect dan  dicopper  dahulu sehingga penyajiannya mudah tidak tercecer.
- Sistem  penggemukan  kambing  dan  domba  dengan  pemberian pakan yang cukup
- Penanganan feses untuk pembuatan pupuk kompos organik.
- Mendampingi dan pembinaan peternak dalam pemeliharaan domba dan kambing menuju peternakan secara intensif  professional yang menguntungkan.
- Melakukan culling pada  kambing  dan  domba  pejantan  yang  cacat dan  fisiknya  tidak  normal  menghindari  perkawinan  yang  tidak dikehendaki  sekaligus  peningkatan  pertumbuhan  kambing  domba optimal dan daging yang berkualitas.
- Membuat  rekording  dan  program  sistem  perkawinan  kambing  dan domba  untuk  ketepatan  waktu  kapan  ternak  dikawinkan  dan beranak sehingga mempunyai calving interval 3 kali dalam 2 tahun dan servis conception yang rendah.
- Melakukan  analisa  usaha  dan  keuntungan  bisnis  peternakan kambing dan domba yang telah diusahakan.
- Melakukan  diskusi  lingkup  promosi  brosur  dan  pemasaran  bisnis kambing qurban dan aqiqohan yang menguntungkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Sosialisasi dan Persiapan Program IbM
Pada  tahap  awal  ketua  tim  pengabdi  melakukan  ijin  lokasi  dan sosialisasi  program  IbM  dengan  mitra  usaha  seperti  pada  Gambar  1. Kemudian melakukan persiapan kegiatan, inventarisasi kebutuhan materi, reobservasi  lapang.  Pengadaan  materi  utama  meliputi  bahan  pakan (bekatul,  pollard,  bungkil  kedelai,  empok  jagung  serta  limbah  agroindustri lokal  meliputi  kulit  daging  kelapa,  kulit  biji  kedelai  dan  onggok terfermentasi,  urea,  mineral  dan  molasses)  untuk  pakan  konsentrat  dan permen UMB untuk kambing dibeli dari  Koperasi Unit Desa DAU Malang, tanaman  pangan  pohon  nangka  dan  leguminosa  untuk  reboisasi  sebagai hijauan  pakan  dbeli  dari  pembibitan  tanaman  CV.  Megah  Abadi, Mulyoagung, Malang seperti pada Gambar 2.
Gambar.1. Sosialisasi program IbM
Gambar.2. Kebun bibit tanaman nangka
Setelah  berdiskusi  dengan  mitra  usaha,  maka  tim  pengabdi  dapat menentukan beberapa prioritas permasalahan harus ditangani yaitu:
- Pemilihan  kambing  dan  domba  jantan  sebagai  bakalan  yang unggul.
- Pengadaan  dan  strategi  pemberian  pakan  yang  cukup  gizi  bagi kambing domba.
- Pengawetan dan peningkatan kualitas hijauan pakan.
- Formulasi  dan  pembuatan  pakan  konsentrat,  Urea  molases  block (UMB).
- Manajemen pemberian pakan yang tepat (model kombinasi hijauan leguminose  dengan  ramban  non  legum  atau  rumput)  untuk meningkatkan efisiensi pakan
- Manajemen  kandang  yang  nyaman  dan terhindar  perkelaian  antar ternak
- Pencegahan penyakit cacing dan skabies melalui oral atau suntikan
- Sistem  perkawinan  dan  program  pembibitan  untuk  mendapatkan bibit unggul
- Perbaikan sistem penjualan kambing dan domba
- Penanganan limbah ternak baik feses, urine dan sisa pakan
- Model  penanaman  hijauan  pakan  sistem  tiga  strata  dalam  lahan pertanian  dengan  tanaman  gliriside,  lamtoro  dan  pohon  nangka sebagai pagar, di bagian dalamnya ditanami ubi jalar, dan sayuran dan  bagian  paling  dalam  tanaman  pangan  jagung,  padi  atau tanaman kacang
- Melakukan  reboisasi  tanaman  pohon  multiguna  sekaligus  sebagai pakan ternak.
- Sistem pemotongan ternak dan penanganan karkas kambing yang tepat
- Memperbaiki  sistem  pemasaran  kambing  -  domba  untuk  qurban dan  aqiqohan  Skematis  kegiatan  dalam  intensifikasi  peternakan kambing  domba    sebagai  hewan  qurban  atau  aqiqohan  disajikan dalam Gambar 3.
JIPEMAS: Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat ~ 113
Gambar 3. Skema peternakan intensif kambing dan domba
Penyuluhan
Kegiatan  penyuluhan  dan  persiapan  demoplot  dilakukan  melalui konfirmasi dan koordinasi dengan peternak kambing-domba di Karangbesuki,  Sukun,  Kota  Malang.  Alat  bantu  untuk  penyuluhan  yaitu LCD,  Laptop,  dan  kamera.  Kegiatan  ini  dihadiri  anggota  dan  ketua  dan masyarakat  peternak  desa  setempat.Pemusatan  kegiatan  penyuluhan dilakukan  di  rumah  peternak.  Waktu  pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan dilakukan pada sore hari setelah sholat dhuhur sekitar pukul 14.00 sampai 1600 WIB, hal ini dilakukan dengan maksud tidak mengganggu kesibukan dan  tugas  pokok  masyarakat  tani  peternak  setempat  sehingga  mudah dikondisikan dengan baik.
Gambar 4. Penyuluhan bidang pakan
Penyampaian materi penyuluhan ini disertai diskusi guna mengevaluasi  minat  peternak  terhadap  materi  penyuluhan  dan  tukar pengalaman teoritis pengendalian produktivitas ternaki antara tim pengabdi

## Optimasi pertumbuhankambing-domba
dengan mitra usaha. Penyuluhan dilakukan secara massal dan dilanjutkan secara individu pada saat kunjungan lapang untuk memberikan bimbingan dan  konsultasi  secara  personal.  Tujuan  kegiatan  ini  adalah  untuk meningkatkan pengetahuan dan memberikan motivasi pada para peternak untuk melakukan usaha bisnis kambing-domba sebagai hewan qurban dan aqiqohan  secara  intensif.  Adapun  materi  penyuluhan  yang  disampaikan ditekankan  pada  pemahaman  sapta  usaha  peternakan  yang  meliputi pemilihan  dan  penggunaan  bibit  ternak  yang  unggul,  pemberian  pakan yang  bergizi  dan  jumlah  yang  cukup,  sistem  perkandangan  dan manajemen pemeliharaan yang benar, sistem perkawinan dan perkembangbiakan  yang  baik,  sistem  pencegahan  dan  pengobatan penyakit dengan benar, penanganan produk dan sistem pemasaran/penjualan yang menguntungkan.

## Demoplot Fermentasi Pakan dan Pembuatan Pakan Suplemen UMBP
Fermentasi limbah agroindustri lokal dari kombinasi kulit daging kelapa (KDK), kulit biji kedelai (KBK) dan onggok yang disebut KKO dalam kondisi kering  udara  yang  dikombinasikan  60%  :  20%  dan  20%  dengan menggunakan  kultur  bakteri  selulolitik Cellulomonas sebanyak  10 8 cfu/  g BK  bahan  dengan  kelembaban  atau  kadar  air  60%,  diaduk  merata, dimasukkan dalam polybag dan lama inkubasi 8 hari secara anaerob pada suhu  ruang  sekitar  25 –  27 o C.  Kemudian  dilakukan  pengambilan  sampel bahan  untuk  dianalisis  kandungan  nutrien  baik  sebelum  dan  sesudah perlakuan  fermentasi.  Metode  fermentasi  limbah  agroindustri  sebagai campuran  pakan,  konsentrat  atau  suplemen  urea  molasis  blok  disajikan pada Gambar 5.
Gambar 5. Diagram alir metode fermentasi pakan
Setelah  fermentasi  KKO  dipanen,  kemudian  dilakukan  pengeringan matahari  selama  2-3  hari  sampai  kandungan  kadar  air  kurang  dari  12  % maka  produk  KKOF  ini  siap  disajikan  pada  kambing  atau  disimpan  untuk memenuhi  kebutuhan  pakan  kambing  sehari-harinya  sebagai  campuran
Kulit Daging Kelapa Kulit Biji Kedelai ONGGOK Kombinasi KDK 60% : KBK 20% :  Onggok 20% Kons entras i k oloni bak teri 10 8 c fu/ g BK Bahan Lama  Ink ubas i 8 hari Dik ondis ik an k adar alir 60 % Dis impan s ec ara anaerobik Analis is prok s imat Analis is Van Soes t Ak tifitas enz im s elulas e Selek s iKKOF  ter baik MET ODE FERMENTASI  KKO
pakan. Bahan pakan yang kering (BK > 86 %) akan awet mempunyai daya simpan lama dan tidak ditumbuhi jamur. Kandungan gizi dalam BK produk fermentasi  KKOF  adalah  BK=  87,5%,  BO=  92,637  %,  PK=  11,55%, LK=31,29%, SK= 17,34 %, NDF = 28,23 %, ADF=18,33%, selulosa = 8,89 %  dan  lignin=  7,13%.  Hambatan  dalam  pengadaan  pakan  fermentasi  ini adalah  pengeringan  dengan  matahari  apabila  turun  hujan  merepotkan harus cepat ditutup pakai terpal, bilamana tidak bahan pakan akan rusak.
Pembuatan  suplemen  UMB  dilakukan  dengan  membuat  adonan  dari campuran  urea 3%, molasses 32%, pollard 15%, DDGS 10%, KKOF 35%, mineral mix 3%, garam dapur 2% ditambah semen sebanyak 12%, diaduk homogen, ditambah air  sambil diaduk merata sampai basah. Penggunaan urea  dalam  pakan  ruminansia  dibatasi  2-3  %  dan  perlu  dicampur  dengan karbohidrat  mudah  tercerna  untuk  mempercepat  sintesa  protein  mikroba (Soebarinoto,  Chuzaemi  dan  Mashudi,  l99l).  Adonan  UMB  basah  dicetak dalam  paralon  ukuran  3  dim,  bagian  tengah  lubang  dipadatkan  dengan tekanan  dan  adonan  dikeluarkan  dengan  mengangkat  paralon  dan penekanan  sedikit  demi  sedikit,  kemudian  dikeringkan  dengan  cara diangin-anginkan  pada  ruangan  yang  beratap  (Gambar  7  dan  8).  Produk UMBP ini merupakan pakan suplemen kaya gizi dan palatable, pemberian suplemen  UMB  dengan  cara  digantungkan  dan  dikonsumsi  kambing dengan  cara  menjilat-jilat.  Menurut  Siregar  (1990)  standar  nutrien konsentrat untuk penggemukan kambing PK minimal 16% dan serat kasar kurang 18%.

## Pelaksanaan Reboisasi
Reboisasi tanaman pohon pangan (nangka, mangga, pepaya, pisang) dilakukan  di  sekitar  kandang,  sedangkan  tanaman  pakan  di  sepanjang jalan,  lahan  kosong  dan  lahan  kritis.  Reboisasi  ini  diharapkan menghasilkan buah fungsional mendatangkan tambahan penghasilan dan hijauan pakan kambing dan domba.
Gambar 6. Pengiriman pakan dan bibit
Model  penanaman  hijauan  dengan Sistem  Tiga  Strata di  lahan  pertanian diatur:  bagian  luar  ditanami  tanaman  pagar  seperti  glirisidia,  lamtoro  dan pohon  nangka  di  tanam  pada  ujung  pojok,  bagian  dalam  ditanami  umbi- umbian, sedang bagian dalam tanaman pokok kombinasi jagung, padi dan kacang  menjaga  kesuburan  tanah.Bagian  luar/pagar  (tanaman  gamal, lamtaro, kaliandra dan pohon nagka)
Gambar 7. Model penanaman sistem tiga strata (STS)pada lahan pertanian
Model  reboisasi  tanaman  fungsional  yang  produktip  direalisasikan dengan  cara  menanam  tumbuhan  pangan  seperti  pohon  nangka  dan pepaya  atau  hijauan  pakan meliputi  kaliandra,  turi,  lamtoro  atau  tanaman pohon  di  sepanjang  jalan  dan  lahan  kritisuntuk  menjaga  kelestraian lingkungan dan penyediaan pakan yang berkualitas.

## Penjualan Hewan Qurban dan Aqiqohan
Hewan  qurban  di  Malang  kebanyakan  adalah  kambing  dan  sapi, sedang  domba  digunakan  sebagai  hewan  aqiqohan  yang  biasanya dipotong  pada  umur  lebih  muda  minimal  setengah  tahun.  Persyaratan syar’i  hewan  qurban  adalah  hewan  potong  berkaki  empat  seperti  sapi, kerbau, onta, kuda, kambing dan domba yang sehat, tidak cacat dan poel (gigi susu sudah ganti gigi tetap yang ukurannya lebih besar). Syarat gigi poel  ini  kuat  sekali  sehingga  jangan  sampai  niat  qurban  tetapi  hewan qurbannya tidak poel maka pahalanya shodaqoh Perintah penyembelihan hewan  kurban  diwajibkan  bagi  muslim  yang  sesuai  dengan  kemampuan finansialnya. Di Malang raya harga kambing qurban tahun 2013 dijual Rp. 1750.000 – Rp. 3500.000,-. Penjualan kambing qurban dilakukan pajangan di perumahan menjelang hari Idul Adha seperti pada Gambar 8.
Kewajiban  menunaikan  aqiqoh  bagi  ummat  muslim  sekali  seumur hidup  untuk  anak  muslim  2  ekor  dan  muslimah  1  ekor  kambing  atau domba.  Harga  kambing  domba  aqiqohan  berkisar  Rp.  960.000,  -  Rp. 1.850.000, tergantung jumlah tusuk sate antara 200 sampai 750 tusuk dan gule dilengkapi dengan paket nasi kotak seharga Rp. 8500,/kotak sampai Rp. 12.000,/ kotak tergantung paketan A, B dan C (Nasi putih, mie goreng, kerupuk  udang  dan  telur  asin.  Bisnis  hewan  aqiqohan  ini  sudah berkembang  menjadi  usaha  catering  berganti  nama  ZANIA  menjadi LADIDA, membuka cabang di tiga Kota Probolinggo, Blitar dan Kediri dan dikendalikan di Malang. Sistem pemasaran hewan aqiqohan menggunakan
Tanaman umbi-umbian
Tanaman pokok kombinasi jagung, padi gogo, dan kacang-kacangan
burner  dipasang  depan  rumah  dan  brosur  yang  diedarkan  di  tempat strategis seperti pada Gambar 9.
Gambar.8. Penjualan kambing qurban
Gambar 9. Penjualan kambing aqiqohan

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Program  IbM  ini  mendapatkan  respon  yang  baik  dari  mitra  usaha bisnis kambing - domba qurban dan aqiqohan, bisnis ini telah diusahakan selama  10  sampai  15  tahun.  Pengadaan  ternak  kurang  tepatlangsung dibeli  dadaan  dari  peternak  atau  pasar  hewan  dan  tidak  dilakukan penggemukan  di  kandang  sendiri.  Sedangkan  hewan  qurban  dititipkan peternak  selama  1  -  2  bulan  yang  dilakukan  penggemukan  yang  diberi pakan  konsentrat  terutama  pollard  untuk  comboran.  Pembuatan  pakan suplemen  UMBP  dari  adonan  urea,  molases,  mineral,  dan  bahan  pengisi (pollard,  DDGS,  bekatul  dan  KKOF)  serta  bahan  pengikat  semen.UMBP bermanfaat untuk meningkatkan PBB kambingdan memberikan tambahan keuntungan bagi peternak.

## Saran
Disarankan  mitra  usaha  bisnis  kambing-domba  hewan  qurban  dan aqiqohan  senantiasa  mengendalikan  produksi  dengan  mengacu  pada sapta usaha peternakan sehingga bisnisnya menguntungkan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim  pengabdi  mengucapkan  terima  kasih  kepada  DP2M  Ditjen  Dikti Depdikbud  Republik  Indonesia  di  Jakarta,  atas  pemberian  dana  program pengabdian  masyarakat  tahun  anggaran  2013  sehingga  program  IbM  ini telah  dapat  kami  laksanakan  dengan  sebaik-baiknya.  Juga  kepada  mitra pelaku  bisnis  kambing  domba  sebagai  hewan  qurban  dan  aqiqohan  di Karangbesuki,  Sukun,  Kota  Malang yang  telah  bekerjasama  dengan  tim pengabdi Unisma dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Ensminger,  M.E.,  J.E.  Oldfield,  and  W.W.  Heinemann.  1995.  Feed  and Nutrition.The Ensminger Publishing Company, California. Mardikanto, T. 2009. Sistem Penyuluhan Pertanian. Pusat Pengembangan
Agribisnis  dan  Perhutanan  Sosial.  Sebelas  Maret  University  Press.
Surakarta.
Siregar, 1990. Makanan Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya. Jakarta.
Soebarinoto,  S.  Chuzaemi    dan    Mashudi.    l99l.  Ilmu  Gizi  Ruminansia.
Universitas Brawijaya. Animal Husbandry Project  Malang. Tim  Penyusun.  2013.  Panduan  Pelaksanaan  Penelitian  dan  Pengabdian KepadaMasyarakat di Perguruan Tinggi. Edisi IX. Direktorat Penelitian dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat,  Direktorat  Jendral  Perguruan Tinggi, Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan