Pemberdayaan Masyarakat Desa Plesungan Melalui Penyuluhan Pembuatan Oleh-Oleh Makanan dan Cenderamata Khas Desa
Luqman Al Hakim 1 , Siti Supeni 2 , Moh. J. M. Khabibulloh., 3 Yudha P. Skenoma. 4 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan 1,2 ,
Fakultas Teknologi dan Industri Pangan 3 , Fakultas Ekonomi 4
Universitas Slamet Riyadi Surakarta, Jln. Sumpah Pemuda 18 Banjarsari Surakarta luqmanalhakim@unisri.ac.id 1 , siti.supeni15.unisri@gmail.com 2 , chabibiex@gmail.com 3 , yudhaprosto20@gmail.com 4

## Abstrak
Dampak adanya pandemi covid-19 pada masyarakat hampir terjadi di semua sektor dan  wilayah  Indonesia,  bahkan  dunia.  Salah  satunya  adalah  mengenai  produktifitas masyarakat yang mulai menurun dikarenakan banyak terjadi pengurangan karyawan. Selain itu  keterbatasan  keahlian  yang dimiliki  masyarakat  desa  belum  dapat  dibandingkan dengan masyarakat  pelosok  kota.  Salah  satu  upaya  mengatasi    permasalahan  ini  adalah diselenggarakan  Sosialisasi  sekaligus  Penyuluhan    dalam  rangka  Program  Perberdayaan Masyarakat  yang  dilakukan  Tim  KKN-PPM  UNISRI  di  Desa  Plesungan,  Kecamatan Gondangrejo,  Kabupaten  Karanganyar,  Provinsi  Jawa  Tengah  Tahun  2020  dengan memberdayakan  Masyarakat  terdampak  pandemi  covid-19  dan  Ibu-Ibu  PKK  serta  dalam rangka  mempersiapkan  Desa  Plesungan  sebagai  desa  wisata  melalui  program  pembuatan oleh-oleh  makanan  dan  cenderamata  khas  Desa  Plesungan  dengan  memanfaatkan  kearifan lokal seperti singkong(pohong), jagung, kencur yang diolah menjadi makanan khas desa dan penggunaan  lilin  bekas,  daun,  bunga  liar  atau  hias  kering  sebagai  bahan  membuat cenderamata. Hal ini sebagai motivasi dan dukungan kepada masyarakat agar bisa bersaing dengan  produk  lain  maka  diberikan  penyuluhan  kewirausahaan  dan  packaging.  Hasil  dari kegiatan  ini  adalah  pembuatan  produk  oleh-oleh  makanan  dan  cenderamata  khas  desa plesungan berupa Cassava Bolu, Kencur Herbal, Jagung Telur, Lilin Aromaterapi, dan juga Gantungan kunci dari resin.
Kata kunci : Penyuluhan, Plesungan, Oleh-Oleh Makanan, Cinderamata.

## 1. PENDAHULUAN
Desa  Plesungan  merupakan  salah  satu  Desa  yang  ada  di  wilayah  Kecamatan Gondangrejo,  Kabupaten  Karanganyar,  Provinsi  Jawa  Tengah.  Secara  geografis  Desa Plesungan terletak di sebelah utara Kota Solo, tepatnya sebelah utara ringroad Surakarta. Desa Plesungan sebagian penduduknya memiliki mata pencaharian di bidang pertanian, perkebunan dan  peternakan.  Sedangkan  untuk  ibu-ibu  di  Desa  Plesungan  mayoritas  sebagai  ibu  rumah tangga. Potensi-potensi lokal yang dimiliki oleh Desa Plesungan ini belum dapat diberdayakan secara  maksimal  terutama  pemberdayaan  sumber  daya  manusia  terutama  ibu-ibudan  potensi lokal desa seperti hasil-hasil pertanian, perkebunan. Dalam kondisi Pandemi akibat covid-19 ini  tentunya  akan  berpengaruh  terhadap  mata  pencaharian  penduduk  yang  berkurang pendapatannya.  Upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk  memberdayakan  sumber  daya  yang
tersedia, mengatasi jumlah pengangguran serta upaya untuk meningkatan perekonomian Desa Plesungan  yaitu  dengan  melaksanakan  program  pemberdayaan  masyarakat  melalui  pelatihan pembuatanproduk  oleh-oleh  maupun  cenderamata  yang  dapat  memiliki  nilai  ekonomi  tinggi dengan memanfaatkan bahan makanan yang ada di Desa Plesungan.
Peningkatkan nilai ekonomi bahan pangan lokal, dapat dilakukan dengan melakukan diversifikasi pangan ditingkat  nasional dan regional  [1] . Beberapa bahan pangan  lokal  yang dapat digunakan yaitu jagung, singkong, dan kencur untuk diolah menjadi oleh-oleh makanan khas Desa Pesungan. Selain itu, bahan lain seperti daun maupun bunga yang dikeringkan juga bisa  diolah  untuk  menjadi  cenderamata  khas  desa.Program  pengabdian  kepada  masyarakat dilakukan  dalam  bentuk  kegiatan  Kuliah  Kerja  Nyata  Program  Pemberdayaan  Masyarakat (KKN-PPM) yang berfokus menciptakan masyarakat yang dapat meningkatkan perekonomian daerah khususnya di Desa Plesungan Kecamatan Karanganyar. Sasaran dari program ini adalah ibu  rumah  tangga  yang  tidak  bekerja  di  luar  rumah  maupun  warga  yang  terdampak  oleh pandemi  Covid-19.  Tujuan  utama  dari  program  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah pelatihan  dan  penyuluhan  tentang  oleh-oleh  khas  desa  menggunakan  bahan  baku  lokal  yang ada di Desa Plesungan sehingga masyarakat dapat memiliki penghasilan tambahan [2].

## 1.1 Studi Terdahulu
Studi  terdahulu  yang  berkaitan  dengan  pengabdian  ini  adalah  penggunaan  media  video yang  bertujuan  untuk  memberikan  gambaran  dan  wawasan  kepada  pembelajar  tentang  suatu hal  dengan  visualisasi  dan  deskripsi  yang  bersifat  nyata,  jelas,  dan  mudah  difahami.  Pada pengabdian  ini,  tim  pengabdian  menggunakan  video  sebagai  media  dalam  memberikan deskripsi  maupun  visualisasi  tentang  tata  cara  pembuatan  oleh  oleh  makanan  dan  minuman khas  desa  dan  cinderamata  khas  desa.  Hal  tersebut  senada  dengan  riset  terdahulu  yang  telah dilaksanakan oleh Sdr. Luqman Alhakim pada tahun 2015 yang didanai oleh DIKTI berjudul “Implementasi  Pembelajaran  Bahasa  Inggris  Dengan  Media  Video  Youtube  Berbasis Lingkungan  Untuk  Meningkatkan  Kompetensi  Menulis  Teks  Eksplanasi  Dan  Sebagai Internalisasi Nilai-Nilai Kesadaran Lingkungan” mempraktikkan pembelajaran menggunakan media video yang berperan dalam memberikan input bahasa dan informasi kepada peserta didik dalam bentuk audiovisual yang memiliki organisasi konten yang tepat dan paparan kebahasaan yang  mendukung  pembelajaran  Bahasa  Inggris  [3].  Hasil  riset  ini  berkaitan  dengan  usulan pengabdian ini sebab pengabdian ini menggunakan “video” yang berperan signifikan didalam pemberian input informasi dan deskripsi yang diperlukan sebelum proses pembuatan makanan, minuman, dan cinderamata desa. Riset selanjutnya adalah riset pada tahun 2018 dilaksanakan oleh  Sdr.  Luqman  Alhakim  yang  didanai  oleh  KEMENRISTEKDIKTI  dengan  judul “Implementasi  Pembelajaran  Bahasa  Inggris  Dengan  Media  Video  Berbasis  Pendidikan Berwawasan  Global  Untuk  Meningkatkan  Ketrampilan  Membaca  Dan  Sebagai  Internalisasi Nilai-Nilai  Revolusi  Mental”  mempraktikkan  penggunaan  video  bernilai  edukasi  untuk memberikan input nilai-nilai revolusi mental (nilai-nilai moral/ pendidikan karakter) dan input kebahasaan  yang  mengandung  nilai  budaya  global.  Hakim  (2018).  Hasil  riset  ini  berkaitan dengan  pelaksanaan  pengabdian  ini  sebab  video  yang  digunakan  merupakan  video  yang mengandung nilai-nilai edukasi tentang bagaimana proses pembuatan makanan, minuman, dan oleh-oleh khas desa [4].

## 2. METODE
Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  (KKN-PPM) sebagai berikut :
1. Analisis Potensi Lokal Desa
Analisis Potensi Desa dilakukan dengan cara berkunjung dan wawancara secara langsung ke  Desa  Plesungan  dengan  beberapa  tahapan  dari  mencari  informasi  melalui  perangkat
desa dan kepala desa (lurah), kemudian koordinasi dengan Ibu PKK sebagai sasaran serta penentuan jadwal pelaksanaan penyuluhan/sosialisasi.
2. Pemilihan Peserta dan Sosialisasi Program
Pemilihan Peserta Penyuluhan dilakukan setelah mendapat ijin dan penjelasan dari Kepala Desa  dan  Ketua  Ibu  PKK  setempat.  Kemudian  Ketua  Ibu  PKK  menentukan  peserta penyuluhan.
3. Penyuluhan Masyarakat
Penyuluhan  dilaksanakan  dengan  tujuan  memberikan  pembekalan  dan  pengetahuan kepada sasaran yaitu  Ibu PPK Desa Plesungan diselenggarakan dari tanggal 11 Agustus 2020 – 19 Agustus 2020. Pengabdian juga dilaksanakan di Desa Plesungan, Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah. .[5]

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Program pengabdian kepada masyarakat kepada masyarakat yang diselenggarakan melalui Kuliah  Kerja  Nyata  Program  Pemberdayaan  Masyarakat  (KKN-PPM)  dilaksanakan  kurang lebih selama 40 hari bekerja sama dengan perangkat desa dan masyarakat desa plesungan secara khusus Ibu-Ibu PKK dan masyarakat yang terdampak pandemi covid-19.

## 3.1. Analisis Potensi Lokal
Pelaksanaan  analisa  dengan  observasi  serta  studi  lapangan  untuk  menentukan kebutuhan kegiatan-kegiatan yang direncanakan meliputi survey potensi bahan lokal yang banyak  tersedia  di  desa  namun  bernilai  ekonomi  rendah,  sehingga  masyarakat  tidak kesulitan  dalam  ketersediaan  bahan  baku  untuk  pembuatan  produk  oleh-oleh  khas  desa. Produk  oleh-oleh  khas  yang  dihasilkan  antara  lain cassava bolu  kukus,  jagung  telur, kencur herbal instan, gantungan kunci dari resin berisi daun atau bunga kering dan lilin aromaterapi.

## 3.2. Pemilihan Peserta dan Sosialisasi Program
Sosialisasi kegiatan dilaksanakan kepada ibu-ibu PKK yang terdampak oleh pandemi Covid-19 yang dipilih sebagai perwakilan dari dusun-dusun yang ada di Desa Plesungan, sehingga  dapat  menyampaikan  hasil  penyuluhan  kepada  warga  desa  yang  lainnya. Sosialisasi  berisi  pemaparan  tujuan  kegiatan  pengabdian,  rencana  kegiatan,  serta kesepakatan waktu kegiatan penyuluhan.

## 3.3. Penyuluhan Masyarakat
Penyuluhan  dilakukan  pada  kurun  waktu  2  minggu  dengan  agenda  pelatihan pembuatan  lilin  aromaterapi,  pembuatan  gantungan  kunci  dari  resin,  pengolahan singkong(pohong)  menjadi  Bolu Cassava (Kukus),  pengolahan  jagung  menjadi  Jalur (Jagung  Telur),  setelah itu pengolahan  kencur menjadi  kencur herbal  atau Kebal, bukan hanya itu tetapi juga pengemasan serta bagaimana menjual atau memasarkannya.
.
Adapun proses pembuatan makanan oleh-oleh khas desa dan cenderamata diuraikan sebagai berikut :
1. Cassava Bolu
- Alat dan Bahan Mixer,  baskom,  parutan,  sendok,  mangkok,  piring,  ayakan/saringan,  loyang,  serbet, panic  angsang,  kompor  dan  gas.  Untuk  bahan  sebagai  berikut  tepung  terigu  150  gr, singkong parut 100 gr, gula 200 gr, telur 4 butir, susu bubuk 1 sachet, minyak 100 ml, garam secukupnya, vanili 1 sachet, sp 1 sdm, margarin (untuk olesan) secukupnya.
- Proses Pembuatan
Persiapkan  alat  dan  menimbang  bahan  sesuai  dengan  kebutuhan,  lalu  ayak  tepung terigu, susububuk, garam dan vanili kemudian sisihkan, lalu masukkan telur, gula, dan sp  ke  dalam  baskom  kemudian  mixer  sampai  mengembang,  setelah  itu  tambahkan campuran  tepung,  susu,  garam  dan  vanili  yang  telah  diayak  sedikit  demi  sedikit kemudian  aduk  sampai  tercampur  rata.Tambahkan  minyak/  margarin  yang  telah dilelehkan  sedikit  demi  sedikit  sampai  adonan  tidak  terlalu  kental,  lalu  olesi  loyang menggunakan  margarine  dan  taburi  dengan  tepung  terigu,  setalh  itu  tuang  adonan kedalam Loyang sampai ¾ wadah, kemudian kukus menggunakan api kecil selama 30 menit, angkat dan beri toping sesuai selera.
Gambar 2. Pelatihan Pembuatan Cassava Bolu
Gambar 3. Produk Cassava Bolu
2. Kencur Herbal (Kebal)
- Alat dan Bahan
Blender,  piring,  baskom,  mangkok,  gelas  ukur,  wajan,  sotil,  saringan,  sendok,  500  gr gula pasir, 250 gr  kencur (bisa diganti jahe, kunyit atau bahan lain), 250 ml air.
- Proses Pembuatan
Cuci  bersih  kencur,  kemudian  siapkan  gelas  ukurdan  saringan,  lalu  blender    kencur dengan air yang telah disediakan, setelah diblender, saring hingga didapatkan ekstrak, setelah itu campur dengan gula pasir, masak dengan api kecil. Selama memasak terus diaduk.  Masak  hingga  gula  larut  aduk  terus  hingga  larutan  mengental,  setelah mengental, segera matikan api sambil terus diaduk hingga terbentuk kristal gula, setelah kristal dingin, blender sampai kehalusan yang diinginkan.
Gambar 4. Pelatihan Pembuatan             Gambar 5. Produk Kencur Herbal (Kebal) Kencur Herbal (Kebal)
3. Jagung Telur (Jalur)
- Alat dan Bahan Baskom,  cobek/lemper  dan  ulekan,  pisau.  penyaring  makanan/  saringan.  talenan, sendok,  wajan,  spatula,  tirisan.  jagung  3  buah,  tepung  tapioka,  tepung  terigu  350  g, tepung beras 50 g (2sdm), telur, daun jeruk, kemiri, bawang, garam halus, cabai rawit, lada.
- Proses Pembuatan
Siapkan  daun  jeruk  3  lembar,  kemiri  2 biji, bawang  2 biji,  cabai  rawit  5 biji  didalam cobek. Lalu tambahkan garam ½ sendok teh, penyedap rasa 1 sendok teh, merica bubuk sedikit kemudian tumbuk semua bahan hingga halus. Kemudian masukkan bumbu yang telah  di  haluskan  ke  dalam  mangkuk  dan  campurkan  1  sendok  tepung  tapioka  pada mangkok berisi bumbu yang telah dihaluskan kemudian aduk sampai merata.Pecahkan 2 telur dan masukkan kedalam mangkuk yang berisi bumbu, kemudian siapkan baskom kemudian masukkan tepung terigu sebanyak 350 gram, tepung beras 50 gram (2 sendok makan), tambahkan ¼ sendok teh, ½ sendok teh lada, penyedap rasa 1 sendok teh, garam halus  ½ sendok teh  kemudian  aduk rata, lalu pisahkan biji jagung dengan  cantik dari batangnya  dan  masukkan  biji  jagung  kedalam  baskom,  aduk-aduk  jagung  sampai terlepas atau tidak ada yang menyatu, masukkan sedikit bumbu kedalam baskom yang berisi jagung ( cukup untuk membasahi semua jagung) dan aduk sampai rata, masukkan tepung  yang  sudah  disiapkan  ke  dalam  jagung  sebanyak  5  sendok,  kemudian  aduk sampai  rata  lalu  tuangkan  lagi  bumbu  untuk  membasahi  jagung  yang  sudah  sedikit terlumur tepung dan aduk sampai rata kemudian tambahkan tepung secukupnya untuk melumuri  jagung  sampai  rata,  kemudian  ayak  atau  saring  untuk  memisahkan  jagung yang sudah terlumuri tepung dengan tepung yang tidak dapat menyatu dengan jagung, setelah  itu  tuangkan  sisa  bumbu  ke  dalam  jagung  dan  kemudian  aduk  sampai  rata, setelah rata, masukkan jagung kedalam baskom tepung dan kemudian ayak lagi sampai tidak  ada  yang  menyatu.Siapkan  wajan  berisi  minyak  dan  panaskan  lalu  masukkan jagung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam kondisi nyala api yang sedang supaya tidak mudah gosong dam tiriskan ke dalam wadah dan dibiarkan sampai dingin setelah itu jagung sudah siap dikemas.
Gambar 6. Pelatihan Pembuatan Jagung Telur                Gambar 7. Produk Jagung Telur
4. Lilin Aroma Terapi
- Alat dan Bahan
Alat dan bahannya yaitu lilin serut atau bubuk, minyak esensial, gelas sloki, tali sumbu, wajan, pewarna.
- Proses Pembuatan
Gelas  cetakan  untuk  lilin  aromaterapi  diberi  sumbu  di  bagian  tengahnya  dengan  cara ditali  pada  tusuk  gigi.  Masukkan  irisan  serut  atau  bubuk  kedalam  wadah  panci  dan dipanaskan dengan api kecil. Aduk-aduk hingga mencair. Tambahkan pewarna hingga muncul  warna  yang  diinginkan.  Matikan  kompor,  lalu  aduk  lilin  untuk  menurunkan suhunya.Teteskan  minyak  aromaterapi  50  tetes  setiap  250  gram  lilin  untuk menghasilkan wangi yang cukup tanpa menusuk lalu aduk hingga larut. Tuangkan lilin pada  wadah  lilin  yang  sudah  diberis  umbu  tanpa  menenggelamkan  sumbu.  Tunggu hingga mengeras, dan lilin aromaterapi siap digunakan .
Gambar 8. Pelatihan Pembuatan                  Gambar 9. Produk Lilin Aromaterapi Lilin Aromaterapi
5. Gantungan Kunci dari Resin
- Alat dan Bahan Alat dan bahan diantaranya Resin 108, pengeras atau katalis,  cetakan, sarung tangan, gelas  plastik,  tusuk  gigi,  pengisi  resin:  bunga  kering,  daun  kering,  gantungan  kunci, pengaduk, sarung tangan.
- Proses Pembuatan
Menyiapkan larutan resin dan katalis secara terpisah dengan perbandingan 25 ml : 1 ml, serta  isian  resin  daun,  bunga  kering.  Campurkan  resin  dan  pengeras  kedalam  gelas plastik  lalu  diaduk  pelan  sampai  homogen  untuk  menghindari  terjadinya gelembung.Tuang perlahan resin dengan ketebalan tipis sebagai lapisan awal, kemudian isian ditata diatas lapisan awal. Setelah agak keras kemudian diberi dengan tusuk gigi pada  bagian  gantungan  kunci,  lalu  dituang  lagi  campuran  resin  hingga  memenuhi cetakan. Kemudian ditaruh pada tempat yang terhindar dari debu dan biarkan mengeras.
Setelah  mengeras  lubang  pada  resin  diberi  gantungan  kunci.  Jadilah  cinderamata menggunakan resin.
Gambar 10. Pelatihan Pembuatan Gantungan      Gambar 11. Produk Gantungan Kunci dari Kunci dari Resin                                                   Resin
Dalam  Pemberdayaan  ini  untuk  mempermudah  penjelasan  serta  praktek  pembuatan oleh-oleh  khas  desa,  Ibu-Ibu  PKK  menjadi  3  Kelompok  kecil  yang  akan  kita  berdayakan. Mereka sangat menyambut baik dan antusias dengan penjelasan dan intruksi yang kita berikan. Untuk  mengetahui  seberapa  baik  respon  Ibu-Ibu  PKK  diterapkan  penyuluhan  partisipatif dengan menggunakan teknik yang tidak menggurui dan menceramahi, maka peran fasilitator tidak hanya sekedar memindahkan pengetahuan dan keterampilan kepada peserta, akan tetapi fasilitator mendorong keterlibatan peserta dalam proses belajar secara mandiri, dengan banyak melibatkan peserta untuk menciptakan suasana belajar yang kondusif [6].
Kegiatan dimulai dengan berdoa dan diskusi ringan mengenai pemahaman awal peserta mengenai resin, lilin aromaterapi, singkong, empon-empon, dan jagung yang merupakan hasil bumi dari desa plesungan, juga penjelasan singkat mengenai bagaimana pengolahan masing- masing  olahan  tersebut.  Kemudian  dilanjutkan  dengan  praktek  bagaimana  cara  membuat masing-masing olahan khas desa dari pemilihan bahan baku, mengumpulkan alat dan bahan, proses pembuatan hingga sampai pengemasan dan pelabelan [7]. Peserta juga diberikan sedikit pengetahuan  terkait  berniaga  atau  menjual  produk  oleh-oleh  khas  sehingga  dapat  menjadi pendapatan  bagi  Ibu-Ibu  PKK  dan  warga.  Dari  hasil  pemberdayaan  diatas  dapat  dievaluasi bahwa  ibu-ibu  yang  memperhatikan  juga  dapat  mencari  informasi  dan  pengetahuan  dan keterampilan  yang  lebih  inovatif  untuk  diri  mereka.  Dari  hasil  kesimpulan  akhir,  setelah pemberdayaan mereka merasa bahwa banyak hal disekitar kita dapat digunakan sebagai bahan olahan  oleh-oleh  khas  desa  yang  dibuat  [8] . Selama  mengikuti  pemberdayaan  para  Ibu  PKK Desa  Plesungan  merasakan  banyak  sekali  manfaat  yaitu  berupa  peningkatan  pengetahuan, keterampilan dan hasil olahan baru dengan bahan yang ada disekitar mereka. Mereka  sangat berminat  untuk  membuat  atau  membuat  oleh-oleh  makanan  dan  cinderamata  khas  desa plesungan yang bentuknya menarik juga variatif seperti Bolu Cassava, Kencur Instan, Jagung Telur, gantungan kuci dari resin dan juga lilin aromaterapi. dampak covid-19 dan Ibu PPK yang rata-rata menjadi ibu rumah tangga. Dengan demikian maka nilai jual dari bahan disekitar Desa Plesungan  menjadi  bertambah  dan  juga  dapat  meningkatkan  produktifitas  warga  desa.  Dari kegiatan praktek pembuatan “Oleh-oleh makanan dan cinderamata khas desa” dapat dilaporkan bahwa kedua produk olahan berbahan dari lingkungan Desa Plesungan tersebut merupakan hal baru bagi peserta. Sebelumnya peserta hanya mengetahui bahan-bahan itu saja sekarang dapat memanfaatkannya  menjadi  olahan  yang  bernilai  dan  bermanfaat  ekonomis  [7]. Pemanfaatan hasil bumi dan tanaman yang tumbuh di Desa Plesungan dapat meningkat nilai produk yang awalnya  produk  mentah  menjadi  produk  jadi  yang  inovatif  dan  berkhasiat  serta  bernilai ekonomis. Hal itu guna meningkatkan pendapatan bagi warga yang terkena dampak covid-19 dan Ibu PPK yang rata-rata menjadi ibu rumah tangga [9].

## 4. KESIMPULAN
Selama kegiatan sosialisasi pemberdayaan masyarakat mengenai oleh-oleh makanan dan Cinderamata khas Desa Plesungan berlangsung selama 14 hari di Desa Plesungan, dapat dibuat beberapa kesimpulan sebagai berikut :
1. Kegiatan sosialisasi kepada Masyarakat yang direalisasikan dalam Kegiatan Kuliah Kerja Nyata  Program  Pemberdayaan  Masyarakat  (KKN-PPM)  telah  selesai  dan  berhasil memberdayakan masyarakat secara khusus Ibu-Ibu PKK Desa Plesungan dan Warga yang terdampak pandemi covid-19 sehingga dapat lebih produktif dan mendapatkan tanggapan yang baik dan positif dari berbagai pihak.
2. Dengan dilaksanakan kegiatan sosialisasi mengenai oleh-oleh makanan dan Cinderamata khas  Desa  Plesungan  dapat  meningkatkan  nilai  hasil  tanah  dari  Desa  Plesungan,  bukan hanya  itu  dapat  meningkatkan  produktifitas  Ibu-Ibu  PPK  dan  warga  yang  terdampak pandemi covid-19.
3. Luaran dari kegiatan ini adalah sosialisasi dengan Ibu-Ibu PKK dan warga yang terdampak pandemi covid-19 yang dipilih dari Desa untuk mengikuti penyuluhan pembuatan oleh- oleh  makanan  dan  cinderamata  khas  Desa  Plesungan  untuk  dapat  diproduksi  dan dipasarkan ke wilayah yang lebih luas.
Keberlanjutan  kegiatan  diharapkan  produksi  produk-produk  oleh-oleh  khas  desa plesungan  lebih  beraneka  ragam  dengan  memperoleh  label  halal  dari  MUI  dan  pengurusan PIRT  dapat  segera  terlaksana  sehingga  target  pemasaran  dapat  masuk  ke  Supermarket  dan Minimarket  yang  terletak  di  daerah  wisata  Desa  Plesungan  dan  pada  umumnya  dapat  di pasarkan diseluruh penjuru Indonesia.

## 5. SARAN
Saran kaitannya dengan Pengabdian KKN PPM ini adalah sebagai berikut:
1. Berinovasi dalam hal penambahan varian rasa (untuk makanan khas desa), penambahan variasi warna/bentuk/ model (untuk lilin aromaterapi dan gantungan kunci), pengemasan yang ramah lingkungan, dan pemasaran melalui toko online dan media sosial untuk oleh- oleh khas desa.
2. Peranan masyarakat Desa Plesungan dalam hal pemilihan bahan baku, alat masak (untuk oleh-oleh makanan khas), komposisi pembuatan oleh-oleh, proses pembuatan, pembuatan label  dan  merk,  pengemasan,  hingga  pemasaran  untuk  keberlangsungan  oleh  oleh  khas Desa tersebut.
3. Terdapat  toko/  galeri  yang  memamerkan  dan  menjual  oleh-oleh/souvenir  khas  Desa Plesungan sebagai galeri kewirausahaan dan kepariwisataan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  yang  sebesar-besarnya  disampaikan  kepada  Kemendikbud  Dikti yang telah membiayai kegiatan dalam bentuk Hibah Program Pengabdian Masyarakat (KKN- PPM)  untuk  anggaran  tahun  2020.  Terima  kasih  disampaikan  pula  kepada  Masyarakat  dan Perangkat Plesungan yang telah mendukung terselenggaranya kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] G. Sumardana, H. Syam, and A. Sukainah, “Gede Sumardana, Et al / Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, Vol. 3 (2017) : S145-S157 S145,” J.  Pendidik.  Teknol.  Pertan. , vol. 3, pp. 145–157, 2017.
[2] T. W. Sukesi, A. Irjayanti, S. D. Hapsari, and A. Efendi,  “Pemberdayaan Masyarakat Dalam Peningkatan Ekonomi Dengan Memanfaatkan Kearifan Lokal,” J. Pemberdaya. Publ. Has. Pengabdi. Kpd. Masy. , vol. 3, no. 1, pp. 111–116, 2019.
[3] L.  Al  Hakim  and  Sumardiono,  “IMPLEMENTASI  PEMBELAJARAN  BAHASA INGGRIS  DENGAN  MEDIA  VIDEO  YOUTUBE  BERBASIS  LINGKUNGAN UNTUK MENINGKATKAN KOMPETENSI MENULIS TEKS EKSPLANASI DAN SEBAGAI  INTERNALISASI  NILAI-NILAI  KESADARAN  LINGKUNGAN  (Studi pada Mahasiswa Semester IV Program Studi Pendid,” 2015.
[4] L.  Al  Hakim  and  Sumardiono,  “IMPLEMENTASI  PEMBELAJARAN  BAHASA INGGRIS DENGAN MEDIA VIDEO BERBASIS PENDIDIKAN BERWAWASAN GLOBAL  UNTUK  MENINGKATKAN  KETRAMPILAN  MEMBACA  DAN SEBAGAI  INTERNALISASI  NILAI-NILAI  REVOLUSI  MENTAL  (Studi  pada Mahasiswa Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris FK,” 2018.
[5] Y. Sugiyani et al. , “Jurnal Pemberdayaan Packaging,” pp. 50–54, 2018.
[6] R. K. Dewi, A. C. N. Mualifah, and A. V. Praditiya, “Pelatihan Pembuatan Bedcover Kaca  (Kain  Perca)  Untuk  Bekal  Wirausaha  di  Panti  Asuhan  Bina  Insani  Ngawi,” J. Pengabdi. Pada Masy. , vol. 2, no. 1, pp. 57–61, 2017.
[7] S. Sufaati, V. Agustini, and Y. Tokoro, “Abdimas Umtas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat  LPPM-Universitas  Muhammadiyah  Tasikmalaya,” Abdimas  Umtas  J. Pengabdi. Kpd. Masy. LPPM-Universitas Muhammadiyah Tasikmalaya , no. 2, pp. 154– 161, 2018.
[8] V.  A.  Prianggita  and  N.  S.  Sartika,  “Pelatihan  Membuat  Boneka  Jari  Bagi  Ibu-Ibu POMG TKIT Irsyadul Ibad Pandeglang,” J.  Pengabdi. Pada Masy. , vol. 3, no. 1, pp. 99–103, 2018.
[9] A. Widayati and E. T. Wulandari, “Edukasi Manfaat Tanaman Obat dan Pengolahannya dengan  Metode  CBIA  di  Desa  Bulusulur,  Kabupaten  Wonogiri,  Jawa  Tengah,” ABDIMAS ALTRUIS J. Pengabdi. Kpd. Masy. , vol. 01, no. 01, pp. 25–30, 2018.