## PENDAHULUAN
Aspek keamanan dan mutu bahan pangan menjadi  hal  krusial  menyangkut  pertanian Indonesia, dimana Indonesia merupakan negara agraris dan sebagian besar petani yang tinggal di desa  dan  berada  dalam  kondisi  tidak  sejahtera. Berdasarkan  data  statistik,  sebanyak  56% penduduk  Indonesia  tinggal  di  pedesaan  dan berprofesi sebagai petani. Kondisi ekonomi petani tersebut  membuat  aspek  keamanan  dan  mutu dari  hasil  pertanian  menjadi  bukan  prioritas utama,  karena  yang  lebih  dipentingkan  adalah keuntungan  yang  cukup  untuk  menyambung kehidupan para petani di Indonesia. Oleh karena itu,  agar  produk  pertanian  nasional,  khususnya hortikultura  memiliki  dayasaing,  terlebih  lagi dengan  adanya  perdagangan  bebas Asia  tahun 2015.

## APLIKASI BERBAGAI DOSIS ABU SABUT KELAPA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN
PRODUKSI TANAMAN BAYAM ( Amarantus tricolor L.)
APPLICATION OF VARIOUS OF COCONUT COIR ASH DOSAGE ON THE GROWTH AND PRODUCTION OF SPINACH ( Amarantus tricolor L.) Diterima tanggal 12 April 2015, disetujui tanggal 08 Mei 2015
1 1 1 2
Ismaya NR Parawansa , Kaharuddin , Buhaerah  dan Ratna Dewi Saleh
1) Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian (STPP) Gowa
2) BP3K Kec, Bintauna Kab, Bolaang Mongondow Utara Prov. Sulut E-mail: ismaya_p@yahoo.com

## ABSTRAK
Penelitian bertujuan: 1) mengetahui aplikasi abu sabut kelapa dengan berbagai dosis terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman bayam cabut, dan 2) mengetahui respons petani terhadap aplikasi abu sabut kelapa terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman bayam. Penelitian dilaksanakan bulan Maret-April  2014,  di  Lahan  STPP  Gowa.  Penelitian  menggunakan  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK) terdiri dari 5 perlakuan dan 3 ulangan, perlakuan A0= tanpa abu sabut kelapa, A1= 100 g abu sabut kelapa, A3= 200 g abu sabut kelapa, A3= 300 g abu sabut kelapa dan A4= 400 g abu sabut kelapa. Hasil yang diperoleh menunjukkan aplikasi abu sabut kelapa dengan dosis 300 g per bedeng (A3) menghasilkan pertumbuhan dan produksi terbaik dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Tinggi tanaman perlakuan A3 adalah 26,56 cm, jumlah daun 11 helai dan produksi 2,43 kg per bedeng. Pelaksanaan penyuluhan tentang aplikasi  abu  sabut  kelapa  meningkatkan  pengetahuan  petani  17,4%,  sikap  petani  15,4%,  sedangkan tingkat keterampilan pada akhir penyuluhan adalah 31,25%.

## Kata kunci: Abu, sabut kelapa, tanaman bayam cabut, respons petani

## ABSTRACT
The research aims to: 1) knowing applications of coconut coir ash with various dosage on the growth and yield of spinach, and 2) determine the response of farmers to coconut coir  ash application on the growth and yield of spinach. The research was conducted from   March to April, 2014, at STPP Gowa experimental farm. Research using Randomised Block Design (RBD) consisting of 5 treatments and 3 replications, treatment A0 = no coconut coir ash, A1 = 100 g coconut coir ash, A3 = 200 g coconut coir ash, A3 = 300 g coconut coir ash and A4 = 400 g of coconut coir ash. The results of research obtained revealed that    the  application  of  coconut  coir  ash  with  300  g  per  plot  (A3)  dosage    resulted  in  the  growth  and production  of  the  best  compared  with  other  treatments. A3  treatment  plant  height  was  26.56  cm,  leaf number   11 sheets and production 2.43 kg per plot. The implementation of the extension application of coconut coir ash 17.4% increase of  farmers'  knowledge,  attitudes 15.4%, while the skill level at the end of the extension is 31.25%.
Key Words: Coconut coir ash, spinach (Amarantus tricolor L.) , farmer respons
Indonesia harus memiliki sebuah sistem pertanian yang  efisien  untuk  menghasilkan  komoditas hortikultura  nasional  yang  bermutu  tinggi  dan aman dikonsumsi. Salah satu komoditi pertanian yang  sangat  strategis  di  Indonesia  adalah hortikultura,  karena  komoditas  ini  berkontribusi cukup besar dalam pemenuhan gizi masyarakat. Kebutuhan akan komoditas hortikultura semakin meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk.  Olehnya  itu  diperlukan  penanganan produksi hortikultura secara baik dan efisien untuk menjamin mutu dan kualitas hortikultura sampai ke  tangan  konsumen  (Anonim  2014).  Bayam merupakan salah satu sayuran daun terpenting di Asia dan Afrika. Sayuran ini merupakan sumber kalsium, zat besi, vitamin A dan Vitamin C. Dalam 100  gram  bagian  bayam  yang  dapat  dimakan mengandung sekitar 2,9 mg zat besi (Fe).
Bayam adalah tanaman semusim yang berumur pendek dan dapat dibudidayakan dengan mudah di  pekarangan  rumah  atau  lahan  pertanian. Berdasarkan  cara  panennya  bayam  dibagi  dua, yaitu bayam cabut dan bayam petik (Karina et al, 2009).
Program  revolusi  hijau  yang  beberapa dekade lalu sangat gencar dilakukan berdampak buruk  terhadap  kelestarian  lingkungan, penggunaan  bahan  dan  obat-obatan  kimia terutama  untuk  menggenjot  produksi  telah membuahkan  terjadinya  kerusakan  pada  tanah. Tanah menjadi tidak sehat, tanah tidak lagi berada dalam  keseimbangan.  Di  balik  itu  semua  telah meninggalkan  suatu  kondisi  tanah  yang  tidak subur,  sehingga  memicu  munculnya  hama penyakit  baru.  Pada  sebagian  besar  wilayah jumlah     mikroorganisme tanah tidak lagi berada pada  jumlah  yang  proporsional,  bahkan  pada daerah-daerah  tertentu  sama  sekali  habis.  Efek jangka  panjang  dari  keadaan  tersebut menyebabkan  semakin  menurunnya  hasil produksi  dari  tanaman  yang  dibudidayakan, sementara  sisi  lain  penggunaan  energi  yang diambil  dari  alam  untuk  menaikkan  produksi tersebut sangat tidaklah kecil. Akibatnya semakin menambah  runyam  kondisi  keseimbangan  alam yang seharusnya ada (Subiantoro, 2011).
Berkaitan  dengan  uraian  tersebut  dan demi  memperbaiki  kondisi  alam  berikut keseimbangan jangka panjang khususnya tanah, diperlukan suatu terobosan konsep pertanian ke depan  yang  revolusioner.  Pertanian  yang mendesak  dibutuhkan  adalah pertanian  kembali ke  alam yang  mendasarkan  diri  pada  konsep keseimbangan  dan  azas  kelestarian ,  sehingga akan  terjamin  kelestarian  sumberdaya  dan kelestarian  produksi.  Salah  satu  alternatif  untuk meningkatkan produktivitas tanah adalah dengan pemberian  bahan  organik.  Bahan  organik  yang mempunyai potensi untuk digunakan dan mudah didapat  antara  lain  adalah  abu  sabut  kelapa. Sabut kelapa merupakan limbah pertanian yang selama ini kurang dimanfaatkan keberadaannya (Denian  dan  Fiani  2001).  Selain  itu  pemberian sabut  kelapa  sebagai  pengganti  pupuk  KCl merupakan  salah  satu  alternatif  untuk menurunkan biaya produksi. Selain itu pemberian sabut  kelapa  dalam  bentuk  abu  memberikan keuntungan bila dibandingkan pemberian dalam bentuk  segar,  karena  pemberian  dalam  bentuk abu  memungkinkan unsur hara yang terkandung di  dalamnya  untuk  lebih  cepat  tersedia  bagi tanaman.  Pemberian  bahan  organik  ke  dalam tanah  memperlihatkan  pengaruh  yang  sangat penting  bagi  tanaman,  karena  menyumbangkan hara,  terutama  unsur  Kalium  (K)  sehingga Kaliaum  tersedia  di  dalam  tanah  meningkat. Dengan besarnya ketersediaan Kaliaum di dalam tanah  memungkinkan  akar  tanaman  menyerap unsur Kalium yang tersedia memenuhi
kebutuhannya.  Penelitian  bertujuan  untuk: 1) mengetahui aplikasi abu sabut kelapa dengan berbagai  dosis  terhadap  pertumbuhan  dan produksi  tanaman  bayam  cabut.  2)  mengetahui respon petani tentang aplikasi abu sabut kelapa dengan  dosis  berbeda  terhadap  pertumbuhan dan produksi tanaman bayam cabut.

## METODE PELAKSANAAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  dalam  dua tahap  kegiatan  yaitu  kaji  widya  dan  penyuluhan pertanian.

## 1. Tempat dan waktu
Pelaksanaan kaji widya dilaksanakan selama 5 minggu yaitu mulai minggu ke 3 Maret sampai dengan  minggu  ke  4 April  2015  di  lahan  praktik STPP  Gowa,  sedangkan  pelaksanaan  kegiatan penyuluhan  dilaksanakan  Di  Desa  Sokkolia, Kecamatan  Bontomarannu,  Kabupaten  Gowa. Ada  pun  sasaran  penyuluhan  adalah  Kelompok Tani Ajjulukana .

## 2. Bahan dan alat
Alat  yang  digunakan  dalam  pelaksanaan penelitian  adalah:  ember,  cangkul,  parang, gembor, meteran, pH meter, timbangan, gunting seng,  alat  semprot,  selang  plastik,  gelas  ukur, ATK, kuesioner, kamera dan perangkat komputer. Sedangkan bahan yang digunakan adalah benih bayam dan abu sabut kelapa.

## 3. Pelaksanaan kaji widya.
Kaji  widya  pengaruh  berbagai  dosis  abu sabut kelapa terhadap pertumbuhan dan produksi t a n a m a n   b a y a m   d i l a k s a n a k a n   d e n g a n menggunakan  metode  Rancangan  Acak Kelompok (RAK) dengan 5 taraf perlakuan, yaitu:
A  = Tanpa aplikasi abu sabut kelapa (kontrol)
0 -1 -1 A   =  100  g  plot   setara  dengan  1  ton  ha   abu 1 sabut kelapa -1 -1 A   =  200  g  plot   setara  dengan  2  ton  ha   abu 2 sabut kelapa -1 -1 A =  300  g  plot   setara  dengan  3  ton  ha   abu 3 sabut kelapa -1
-1 A =  400  g  plot   setara  dengan  4  ton  ha   abu
4
sabut kelapa Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali sehingga dihasilkan 15 petak percobaan. Adapun urutan  pelaksanaan  kegiatan  dapat  diuraikan sebagai berikut:

## a. Pengolahan tanah
Tanah diolah sedalam 25 cm lalu dibiarkan selama  satu  minggu.  Selanjutnya  dilakukan pengolahan  kedua  untuk  menghaluskan gumpalan  tanah  menjadi  gembur.  Setelah  itu dibentuk plot atau bedengan dengan ukuran 100 cm x 100 cm. Parit antar plot berukuran lebar 40 cm dan dalam 30 cm.

## b.  Aplikasi perlakuan
Abu  sabut  kelapa  diaplikasikan  pada lahan  yang  telah  disiapkan  dengan  cara  ditabur secara merata di atas permukaan tanah.
c.  Penanaman
Benih  ditabur  secara  merata  pada plot/bedengan dengan perkiraan jarak antar benih 1 – 2 cm.
d.  Pemeliharaan
Pemeliharaan  terdiri  atas  penyiangan gulma  yang  dilakukan  secara  manual,  yaitu mencabut  langsung  gulma  yang  tumbuh  atau menggunakan  cangkul.  Penyiraman  dilakukan bila  tidak  turun  hujan  dan  pengendalian organisme  pengganggu  tanaman  dilakukan dengan penyemprotan jika dibutuhkan.
e.  Panen
Panen  dilakuan  dengan  cara  mencabut tanaman  pada  umur  4  minggu  setelah  tanam (MST),  kemudian  hasil  panen  dibersihkan  dari kotoran lalu ditimbang untuk parameter produksi.

## 1.  Parameter pengamatan
Pengukuran  tanaman  sampel  dilakukan pada saat tanaman berumur 1, 2, 3 dan 4 MST. Parameter  yang  diamati  adalah  tinggi  tanaman, jumlah daun, dan produksi.
a.  Tinggi  tanaman  (cm)  diukur  dari  permukaan tanah sampai bagian tanaman yang tertinggi, b.  Jumlah daun (helai) yang diukur adalah semua daun yang sudah terbentuk sempurna.
c.  Produksi (kg) yaitu dengan menimbang seluruh bagian tanaman pada saat panen.

## 2.  Analisis data
Data  hasil  pengukuran  diolah  dengan menggunakan analisis varians, dan apabila terjadi pengaruh  yang  nyata  atau  sangat  nyata,  maka dilanjutkan dengan uji beda nyata BNT.
3.  Pelaksanaan Penyuluhan
Penyuluhan  dilaksanakan  agar  petani merespons  penggunaan  abu  sabut  kelapa sehingga  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman bayam  cabut  dapat  meningkat.  Penyuluhan dilaksanakan  dengan  menggunakan  metode pendekatan kelompok, metode ini diarahkan pada kegiatan kelompok untuk melaksanakan kegiatan yang  lebih  produktif  atas  dasar  kerja  sama, sedangkan  teknik  yang  dilakukan  dalam penyuluhan  adalah  ceramah  dan  diskusi.  Media Penyuluhan yang digunakan adalah benda/situasi tiruan,  media  proyeksi  dan  benda/situasi sesungguhnya.
7.  Populasi dan sampel
Kelompok  tani  yang  digunakan  sebagai sampel  dalam  kajian  ini  adalah  Kelompok  Tani Ajjulukana yang berdasarkan data kelompok tani yang  ada  beranggotakan  25  orang.  Untuk membuat  generalisasi  dengan  kesalahan  yang sangat  kecil,  maka  jumlah  sampel  yang  dipilih adalah 100 persen dari jumlah populasi yaitu 25 orang.
1.Evaluasi pelaksanaan penyuluhan pertanian Evaluasi  dilakukan  untuk  mengetahui respons  petani  terhadap    materi  penyuluhan “aplikasi abu sabut kelapa pada tanaman bayam cabut”. Evaluasi awal (pre test) untuk mengukur tingkat  pengetahuan  dan  sikap  responden terhadap  materi  penyuluhan  pada  pendataan responden,  evaluasi  akhir (post  test) untuk mengukur pengetahuan dan sikap dilakukan pada akhir penyuluhan dengan metode kelompok. Data evaluasi  dianalisis  menggunakan  metode deskriptif kuantitatif, skor total jawaban reponden yang  merupakan  hasil  kuantitatif  diubah  dalam bentuk  nilai  kualitatif.  Selanjutnya  dimuat  dalam garis  kontinum  untuk  membandingkan  jawaban responden

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Kajian 1. Tinggi tanaman
Hasil  perhitungan  analisis  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  aplikasi  abu  sabut  kelapa terhadap  pertumbuhan  tinggi  tanaman  bayam cabut  umur  1  MST  belum  berpengaruh  nyata, pada  umur  2  MST  menunjukkan  bahwa  aplikasi
-1 abu sabut kelapa dengan dosis 2 ton ha  berbeda sangat  nyata  dengan  aplikasi  tanpa  abu  sabut
-1 kelapa  (A )  dan  dosis  1  ton  ha (A )  dan  tidak
0
1 -1 berbeda  nyata  dengan  dosis  3  ton  ha   (A )  dan 3 -1
4  ton  ha   (A ).  Pada  umur  3  MST  menunjukkan 4 bahwa aplikasi abu sabut kelapa dengan dosis 3
-1 ton ha  (A ) berbeda sangat nyata dengan aplikasi
3 -1 tanpa abu sabut kelapa (A ), dosis 1 ton ha  (A )
0 1 -1 dan 2 ton ha  (A ) dan tidak berbeda nyata dengan 2 -1 dosis 4 ton ha  (A ). 4 Pada  umur  4  MST  menunjukkan  bahwa -1 aplikasi abu sabut kelapa dengan dosis 3 ton ha (A ) berbeda sangat nyata dengan aplikasi tanpa
3 -1
abu  sabut  kelapa  (A ),  dosis  1  ton  ha   (A )  dan 0 1 -1
2  ton  ha   (A )  dan  tidak  berbeda  nyata  dengan
2 -1 dosis 4 ton ha  (A ). Pertumbuhan tinggi tanaman 4 bayam  umur  1  sampai  4  MST  disajikan  pada Tabel 1.
Tabel  1.  Perkembangan  tinggi  tanaman  bayam pada umur 1- 4 MST
Keterangan:  Angka-angka  pada  kolom  yang sama,  diikuti  dengan  huruf  yang  sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT dan BNT  .
0,05 0,01
Perlakuan Tinggi Tanaman Bay am (cm) pada Umur (MST) 1 2 3 4 A 0 1,5 3,50 a 6,49 a 11,11 a A 1 2,5 3,74 a 5,17 a 11,04 a A 2 2,5 5,77 b 9,98 a 15,89 a A 3 2,5 6,22 b 14,10 b 26,56 b A 4 2,5 6,67 b 12,87 b 24,56 b BNT tn BNT 0,01 2,087 BNT 0,01 5,106 BNT 0,05 8,336 KK (%) 25,54 22,25 16,77 28,67
Aplikasi tanpa abu sabut kelapa (A ) pada 0 tanaman bayam menunjukkan laju pertumbuhan yang  lambat  pada  umur  1  sampai  3MST dilanjutkan  dengan  pertumbuhan  yang  sedikit baik  pada  umur  3  sampai  4  MST.  Aplikasi  abu sabut  kelapa  yang  dilakukan  satu  minggu sebelum tanam dan penyiraman yang dilakukan setiap hari bila tidak turun hujan telah mengalami reaksi  kimia  dalam  tanah  sehingga  unsur  hara tersedia bagi tanaman.
Aplikasi abu sabut kelapa dengan dosis 3 -1 ton ha  (A ) memperlihatkan pertumbuhan tinggi 3 tanaman  yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan aplikasi dosis abu sabut kelapa lainnya.   Hal ini tidak  lepas  dari  peran  unsur  kalium  yang terkandung  dalam  abu  sabut  kelapa  itu  sendiri. Riyadi  (2014)  menyatakan  bahwa  unsur  kalium memiliki  beberapa  fungsi,  yaitu  unsur  kalium berperan dalam pembentukan pati, mengaktifkan e n z i m ,   p e m b u k a a n   s t o m a t a   ( m e n g a t u r pernapasan  dan  penguapan),  proses  fisiologis dalam  tanaman,  proses  metabolik  dalam  sel, mempengaruhi  penyerapan  unsur-unsur  lain, mempertinggi  daya  tahan  terhadap  kekeringan dan  penyakit,  selain  itu  juga  berperan  dalam perkembangan akar. Kegunaan unsur hara kalium bagi tanaman yang lain adalah mengaktifkan kerja beberapa  enzim asetik  thiokinase,  aldolase, pirivat  kinase,  glutamilsistein  sinterase,  formil tetrahidrofolatsintetase,  suksinil  Co  A  sintetase , induksi nitrat reduktase , sintesis tepung, ATP ase. Kalium juga memacu translokasi karbohidrat dari daun ke organ tanaman yang lain, terutama organ tanaman penyimpan karbohidrat, misalnya ubi. Di samping  itu  Kalium  juga  merupakan  komponen penting di dalam mekanisme pengaturan osmotik di  dalam  sel  dan  juga  berpengaruh  langsung terhadap tingkat semipermiabilitas membran dan fosforilasi di dalam khloroplast.

## 1.  Jumlah daun
Hasil  perhitungan  analisis  sidik  ragam jumlah  daun  menunjukkan  bahwa  aplikasi  abu sabut  kelapa  terhadap  perkembangan  jumlah daun  tanaman  bayam  umur  1  dan  2  MST  tidak berpengaruh  nyata.  Pada  umur  3  MST menunjukkan  bahwa  aplikasi  abu  sabut  kelapa -1 dengan dosis 2 ton ha  (A ) berbeda sangat nyata 2
dengan aplikasi tanpa abu sabut kelapa (A ) dan 0 -1
dosis  1  ton  ha   (A ),  dan  tidak  berbeda  nyata
1 -1 dengan aplikasi abu sabut kelapa dosis 3 ton ha
-1 (A )  dan  dosis  4  ton  ha (A ).  Perkembangan
3
4
jumlah  daun  tanaman  bayam  umur  1  sampai 4 MST disajikan pada Tabel 2.
Tabel  2.  Perkembangan  jumlah  daun  tanaman bayam  cabut  pada  aplikasi  abu  sabut kelapaUmur 1 - 4MST
Keterangan : Angka-angka  pada  kolom  yang sama,  diikuti  dengan  huruf  yang sama  berarti  tidak  berbeda  nyata pada taraf uji BNT dan BNT  .
0,05 0,01
Respons  pertumbuhan  jumlah  daun bayam  cabut  menunjukkan  adanya  peningkatan jumlah  daun  pada  setiap  perlakuan  yang diberikan. Aplikasi tanpa abu sabut kelapa pada tanaman bayam menunjukkan laju pertumbuhan daun pada umur 1 sampai 4 MST berjalan normal. Perkembangan  jumlah  daun  bayam  cabut  pada
-1 aplikasi  Abu  sabut  kelapa  3  ton  ha (A ) 3 memperlihatkan pengaruh perkembangan jumlah daun  yang  terbaik.  Aplikasi  abu  sabut  kelapa dengan dosis tersebut akan menyediakan Kalium di  dalam  tanah  lebih  tinggi,  tersedianya  unsur kalium  yang  cukup  dalam  tanah  akan menghasilkan  pertumbuhan  vegetatif  pada tanaman  ditandai  dengan  adanya  penambahan jumlah daun.
Menurut  Denian  dan  Fiani  (2001) pemberian  sabut  kelapa  dalam  bentuk  abu memberikan  keuntungan  bila  dibandingkan pemberian  dalam  bentuk  segar,  karena pemberian  dalam  bentuk  abu    memungkinkan unsur  hara  yang  terkandung  di  dalamnya  lebih cepat  tersedia  bagi  tanaman.  Pemberian  bahan organik  ke  dalam  tanah  memperlihatkan pengaruh  yang  sangat  penting  bagi  tanaman, karena  menyumbangkan  hara,  terutama  unsur kalium sehingga kaliaum tersedia di dalam tanah meningkat.  Dengan  besarnya  ketersediaan Kaliaum  di  dalam  tanah  memungkinkan  akar tanaman  menyerap  unsur  kalium  yang  tersedia untuk memenuhi kebutuhan tanaman.

## 3. Produksi
Hasil  perhitungan  analisis  sidik  ragam produksi  tanaman  bayam  menunjukkan  bahwa -1 aplikasi abu sabut kelapa dengan dosis 3 ton ha (A ) berbeda sangat nyata dengan aplikasi tanpa
3 -1 abu  sabut  kelapa  (A ),  dosis  1  ton  ha   (A )  dan
0 1 -1 dosis  2  ton  ha   (A ),  dan  tidak  berbeda  nyata
2 -1
dengan aplikasi abu sabut kelapa dosis 4 ton ha (A ). Produksi tanaman bayam cabut pada umur 4 panen 4 MST dapat dilihat pada Tabel 3.
Perlakuan Daun Tanaman Bayam  (helai) pada Umur (MST) 1 2 3 4 A 0 2 4,22 6,89 a 9,11 a A 1 2 4,89 6,56 a 9,33 a A 2 2 5,33 8,00 b 10,22 a A 3 2 5,56 8,78 b 11,00 b A 4 2 5,67 8,67 b 11,44 b BNT 0,01 tn tn 1,295 1,411 KK (%) - 12,66 7,02 5,82
Tabel  3.  Produksi  tanaman  bayam  cabut  pada aplikasi  abu  sabut  kelapa  umur  panen 4MST
Keterangan : Angka-angka  pada  kolom  yang sama,  diikuti  dengan  huruf  yang sama  berarti  tidak  berbeda  nyata pada taraf uji BNT 0,01.
Aplikasi  abu  sabut  kelapa  meningkatkan unsur  kalium  yang  dapat  memberikan pertumbuhan  vegetatif  pada  tanaman  bayam sekaligus  meningkatkan  produksi  melalui pertumbuhan  batang  dan  penambahan  jumlah daun. Kemampuan produksi sangat dipengaruhi oleh  tingkat  laju  pertumbuhan  tanaman  yang secara langsung dipengaruhi oleh faktor eksternal dan  faktor  internal.  Faktor  eksternal  yang mempengaruhi  pertumbuhan  dan  produktivitas adalah  tanah  (edafik),  iklim  dan  biologis. Sedangkan faktor internal adalah (1) ketahanan tanaman  terhadap  tekanan  iklim,  tanah  dan biologis,  (2)  laju  fotosintetik,  (3)  respirasi,  (4) pembagian  hasil  asimilasi  dan  N,  (5)  klorofil, karoten, dan kandungan pigmen lainnya, (6) tipe dan  letak  meristem,  (7)  kapasitas  untuk menyimpan  cadangan  makanan,  (8)  aktivitas enzim,  (9)  pengaruh  langsung  gen,  dan  (10) diferensiasi (Gardner et al, 1991).

## Evaluasi Penyuluhan Pertanian
Evaluasi penyuluhan pertanian dilakukan untuk  mengetahui  respons  petani  dalam mengikuti  kegiatan  penyuluhan  dengan  metode pendekatan individu dan kelompok dengan teknik ceramah  dan  diskusi.  Dalam  hal  ini  yang  akan diukur adalah pengetahuan dan sikap responden sebelum dan sesudah mengikuti penyuluhan. 1. Pengetahuan a. Evaluasi awal aspek pengetahuan
Evaluasi awal dilakukan untuk mengetahui bagaimana  pengetahuan  responden  terhadap teknologi aplikasi abu sabut kelapa pada tanaman bayam.
Jumlah  skor  yang  diperoleh  dari  jawaban responden = 183
Skor  jawaban  tertinggi  pada  kuesioner = 25 x 5 x 4 = 500
Skor jawaban terendah pada kuesioner  = 25 x 5 x 0 = 0 Pengetahuan
Berdasarkan data hasil evaluasi awal yang diperoleh dari responden sebesar 183 atau 36,6 persen, ditampilkan dengan garis kontinum pada Gambar 1.
Gambar  1.  Garis  Kontinum  Hasil  Evaluasi Awal Aspek Pengetahuan Responden
G a m b a r   1   m e n u n j u k k a n   b a h w a pengetahuan  responden  terhadap  teknologi aplikasi abu sabut kelapa pada tanaman bayam masih  rendah  ditandai  dengan  garis  kontinum yang  menunjukkan  skor  berada  pada  kategori tidak mengetahui (TM). Hal ini disebabkan karena responden belum mendapatkan informasi tentang teknologi abu sabut kelapa.

## b.  Evaluasi  akhir aspek pengetahuan
Hasil  evaluasi  akhir  untuk  pengetahuan responden terhadap teknologi aplikasi abu sabut kelapa  pada  tanaman  bayam  cabutdilakukan setelah kegiatan penyuluhan dengan pendekatan kelompok.
Jumlah  skor  yang  diperoleh  dari  jawaban responden = 270
Skor  jawaban  tertinggi  pada  kuesioner = 25 x 5 x 4 = 500
Skor  jawaban  terendah  pada  kuesioner = 25 x 5 x 0 = 0 Pengetahuan
Pengetahuan  responden  pada  evaluasi akhir  dengan  total  nilai  yang  diperoleh  sebesar 270  atau  54  persen  ditampilkan  dengan  garis kontinum pada Gambar 2
Gambar  2.  Garis  Kontinum  Hasil  Evaluasi Akhir Aspek Pengetahuan Responden
Gambar  2  menunjukkan  bahwa  hasil evaluasi  akhir  aspek  pengetahuan  responden terhadap teknologi aplikasi abu sabut kelapa pada tanaman  bayam  berada  pada  kategori  cukup mengetahui  (54  %).  Respons  petani  terhadap teknologi  abu  sabut  kelapa  dapat  mengubah pengetahuan responden dari kategori tidak
Perlakuan Produksi (Kg) Produksi Produktivitas A0 1,47 a 14.666,67 a A1 1,49 a 14.855,56 a A2 1,82 a 18.166,67 a A3 2,43 b 24.277,78 b A4 2,37 b 23.722,22 b BNT 0,01 0,67 tn KK (%) 14,720 44,173
Kualitatif (%) Kuantitatif 90 100 150 200 400 450 500 250 300 350 SM 0 10 20 30 40 50 60 70 80
0 50 100 183 = 36,6 %
STM TM CM M 270 =                    x 100%= 54% 500 Kualitatif (%)
Kuantitatif
400 450 500
250 300 350
SM 0 10 20 30 40 50 60 70 80
M 90 100
0 50 100 270 = 54 % STM TM CM 150 200
mengetahui  (36,6  %)  sebelum  mengikuti penyuluhan  meningkat  ke  kategori  Cukup M e n g e t a h u i   ( 5 4   % )   s e t e l a h   m e n g i k u t i penyuluhan.

## 2.  Sikap
Penilaian terhadap sikap berdasarkan dari adanya  stimulasi  atau  rangsangan  melalui  alat indera terhadap suatu objek dimana sikap belum merupakan  tindakan  aktivitas  akan  tetapi merupakan redeposisi tingkah laku petani. Hasil dari  penilaian  sikap  akan  menunjukkan  petani menerima  atau  tidak  terhadap  teknologi  yang disuluhkan.

## a.  Evaluasi awal sikap responden
Evaluasi  awal  untuk  mengetahui  sikap responden terhadap teknologi aplikasi abu sabut kelapa  pada  tanaman  bayam  cabutdilakukan pada saat pendataan responden.
Jumlah  skor  yang  diperoleh  dari  jawaban responden = 188
Skor jawaban tertinggi pada kuesioner = 25 x 5 x 4 = 500
Skor jawaban terendah pada kuesioner  = 25 x 5 x 0 = 0

## Sikap
Skor  yang  diperoleh  dari  hasil  evaluasi awal  sebesar  188  atau  37,6  persen  ditampilkan dengan garis kontinum pada Gambar 7.
Gambar  3.  Garis  Kontinum  Hasil  Evaluasi Awal Aspek Sikap Responden
Gambar  3  menunjukkan  bahwa  sikap responden terhadap kegiatan penyuluhan tentang teknologi aplikasi abu sabut kelapa pada tanaman bayam  cabut  berada  pada  kategori  tidak  setuju (TS).

## a.  Evaluasi  akhir aspek sikap.
Hasil  evaluasi  akhir  yang  diperoleh  dari responden terhadap teknologi aplikasi abu sabut kelapa  pada  tanaman  bayam  cabutdilakukan setelah  penyuluhan  dengan  pendekatan kelompok.
Jumlah  skor  yang  diperoleh  dari  jawaban responden = 265 Skor jawaban tertinggi pada kuesioner = 25 x 5 x 4 = 500
Skor jawaban terendah pada kuesioner  = 25 x 5 x 0 = 0

## Sikap
Skor  yang  diperoleh  pada  evaluasi  akhir adalah  265  atau  53  persen  ditampilkan  dengan garis kontinum pada Gambar 4
Gambar  4.  Garis  Kontinum  Hasil  Evaluasi Awal Aspek Sikap Responden
Gambar  4  menunjukkan  bahwa  hasil evaluasi  akhir  pada  aspek  sikap  responden terhadap penyuluhan tentang aplikasi abu sabut kelapa  pada  tanaman  bayam  berada  pada kategori cukup setuju (53 %) hal ini berarti bahwa belum  sepenuhnya  responden  menyetujui aplikasi yang telah disuluhkan.

## 3.  Keterampilan
Tingkat  keterampilan  petani  responden diketahui  setelah  proses  penyuluhan  selesai dilaksanakan,  yaitu  dengan  mengajak  petani berdiskusi tentang bercocok tanam bayam cabut, menghitung dosis abu sabut kelapa, Cara aplikasi abu  sabut  kelapa  dan  cara  membuat  abu  sabut kelapa.  Evalusi  keterampilan  hanya  dilakukan sekali  yaitu  setelah  penyuluhan  dengan pendekatan kelompok.
Jumlah  skor  yang  diperoleh  dari  jawaban responden = 125 Skor jawaban tertinggi pada kuesioner = 25 x 4x 4 = 400
Skor jawaban terendah pada kuesioner  = 25 x 4 x 0 = 0

## Sikap
Skor  yang  diperoleh  pada  evaluasi  akhir adalah  125  atau  31,25  %persen  ditampilkan dengan garis kontinum pada Gambar 5.
Gambar 5. Garis Kontinum Keterampilan Evaluasi Akhir
188 =                    x 100%= 37,6% 500 Kualitatif (%) Kuantitatif 90 100 150 200 400 450 500 250 300 350 SS 0 10 20 30 40 50 60 70 80 0 50 100 188 = 37,6 % STS TS CS S
265 =                    x 100%= 53% 500 Kualitatif (%)
Kuantitatif
90 100
150 200 400 450 500
250 300 350
SS 0 10 20 30 40 50 60 70 80 0 50 100 265 = 53 % STS TS CS S 125 =                    x 100%= 31,25% 400
Kualitatif (%)
Kuantitatif
240 280 320 360 400 0 40 80 120 160 200 50 60 70 80 90 100 STT TT CT T ST 0 10 20 30 40 125 =31,25  %
Gambar  5  menunjukkan  bahwa  tingkat keterampilan petani responden terhadap aplikasi abu  sabut  kelapa  pada  tanaman  bayam  diakhir penyuluhan masih sangat rendah ditandai dengan garis  kontinum  berada  pada  wilayah  Tidak Terampil (TT).
Lambatnya  petani  responden  dalam mengadopsi  teknologi  karena  pada  dasarnya petani  tidak  memiliki  modal  untuk  biaya  tenaga kerja  dan  kesibukan  mereka  cukup  padat sehingga  tidak  berani  mengambil  resiko.  Hal  ini sesuai  dengan  Soekartawi  (1988)  yang mengemukakan  hal-hal  yang  mempengaruhi adopsi  inovasi  antara  lain  adalah  keberanian mengambil resiko.
Rekapitulasi  perolehan  skor  evaluasi penyuluhan pertanian tentang aplikasi abu sabut kelapadapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel  4.  Pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan anggota Kelompok Tani Ajjulukana

## Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2015
Tabel 4 menunjukkan bahwa penyuluhan dengan materi tentang aplikasi abu sabut kelapa pada  tanaman  bayam  dapat  mengubah pengetuahuan  responden  dari  kategori  tidak mengetahui  (36,6%)  sebelum  mengikuti penyuluhan  meningkat  ke  kategori  cukup m e n g e t a h u i   ( 5 4   % )   s e t e l a h   m e n g i k u t i pemyuluhan. Perubahan yang sama juga terjadi pada  aspek  sikap  yaitu  meningkat  dari  kategori tidak setuju (37 %) meningkat ke kategori setuju (53  %).  Evaluasi  keterampilan  hanya  dilakukan satu  kali  sehingga  tidak  dapat  diketahui  berapa besar perubahan keterampilan yang terjadi, tetapi dapat  diketahui  tingkat  keterampilan  petani setelah  penyuluhan  adalah  31,25  %.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  petani  responden  setelah mengikuti  penyuluhan,  walaupun  tingkat keterampilannya  masih  berada  pada  kategori Tidak Terampil (TT).
Adanya  responden  yang  tidak  fokus terhadap materi penyuluhan tentang aplikasi abu sabut kelapa pada tanaman bayam karena Desa Sokkolia  tidak  didukung  dengan  potensi  sabut kelapa yang memadai.
Deskripsi Skor maks Nilai yg diperoleh perubahan Tes awal Persen- tase Tes akhir Persen- tase Nilai Persen- tase Pengetahuan 500 183 36,6 % 270 54 % 87 17,4 % Sikap 500 188 37,6 % 265 53 % 77 15,4  % Keterampilan 400 - - 125 31,25 % - -

## KESIMPULAN
Aplikasi abu sabut kelapa dengan dosis 300 gram  per  plot  menghasilkan  pertumbuhan  dan produksi  terbaik  dibandingkan  dengan  aplikasi dosis  lainnya  yaitu  tinggi  tanaman  26,56  cm, jumlah  daun  11  helai  dan  produksi  2,43  kg/plot. Respon petani tentang teknologi abu sabut kelapa pada tanaman bayam cabut adalah meningkatkan pengetahuan  petani  17,4%  dan  meningkatkan sikap  responden  15,4%,sedangkan  tingkat k e t e r a m p i l a n   p a d a   a k h i r   p e n y u l u h a n menunjukkan  angka  31,25%  dengan  kategori tidak terampil.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim,  2014. Regional  meting  afaci ,  (online), diakses tanggal 13 Pebruari 2015 Denian, A dan Fiani. 2001, Tanggapan terhadap bahan organik limbah Pisang pada Tanah Pedsolik . Stigma 9:16-18, Jakarta
Gardner, F.P., Pearce. R. B., Mitchell. R.L., 1991.
Fisiologi Tanaman Budidaya. Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Karina, R., R. Gaswanto, dan I.M. Hidayat, 2009.
Budidaya  dan  Produksi  Benih  Bayam, Pusat  penelitian  dan  Pengembangan H o r t i k u l t u r a ,   ( o n l i n e ) ( http://hortikultura.litbang.pertanian.go.id index.php?bawaan=eknologi/isi_teknolog i&id_menu=4&id_submenu=19&id=26 , diakses tanggal 13 Pebruari 2015)
Riyadi, P.S., 2014. Peran Unsur Hara Kalium (K) Bagi  Tanaman, Balai  Besar  Penyuluhan P e r t a n i a n   L e m b a n g .   ( O n l i n e ) ( h t t p : / / w w w . b b p p - lembang.info/index.php/arsip/artikel/artik el-pertanian/833-peran-unsur-hara- kalium-k-bagi-tanaman ,  diakses  tanggal 23 Juni 2015)
Soekartawi.  1988. Prinsip  Dasar  Komunikasi Pertanian .  Universitas  Indonesia  Press, Jakarta.
Subiantoro  A.  2011. Pertanian  Kembali  kealam . Belajar Meraih Sukses Merdeka. (Online).
(Diakses tanggal 7 Pebruari 2015)