KARAKTERISTIK SIFAT FISIKA DAN KIMIA TAKAKURA COMPOSTING ASAL KULIT PISANG GOROHO MELALUI UJI KERJA KULTUR KERING BAL (BAKTERI ASAM LAKTAT)

## KARAKTERISTIK SIFAT FISIKA DAN KIMIA TAKAKURA COMPOSTING ASAL KULIT PISANG GOROHO MELALUI UJI KERJA KULTUR KERING BAL (BAKTERI ASAM LAKTAT)
Desi Arisanti 1) , Satria Wati Pade 2)
1,2 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Politeknik Gorontalo Email: desiarisanti@poligon.ac.id 1)

## ABSTRAK
Pisang  goroho  merupakan  tanaman  yang  memiliki  banyak  kegunaan  serta  memiliki  kandungan  kimia yang  beragam  seperti  kalium,  magnesium,  fosfor,  kalsium,  dan  besi  serta  keberadaannya  berlimpah  di  daerah Gorontalo. Kandungan kimia ini tidak hanya terdapat dalam buahnya, tetapi kulitnya pun mempunyai komposisi yang  tidak  jauh  berbeda.  Tingginya  ketersediaan  kulit  pisang  goroho  serta  unsur  hara  yang  terkandung  di dalamnya membuat bahan tersebut memiliki potensi untuk diolah menjadi pupuk organik. Salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas pembuatan pupuk organik adalah jenis  mikroba yang aktif selama proses berlangsung. Dalam penelitian ini aktivator yang digunakan yaitu BAL (Bakteri Asam Laktat) yang terdapat dalam minuman yogurt.  Inokulum  BAL  yang  digunakan  bukan  dalam  bentuk  cair,  namun  aplikasi  BAL  kultur  kering.  Pada prinsip  dasarnya  proses  pembuatan  kultur  kering  meliputi  tahapan  penyiapan  starter,  pembuatan  starter  cair aktif,  tahapan  sentrifugasi  dan  homogenisasi  dengan  bahan  pengisi.  Penggunaan  bahan  pengisi  ini  untuk menjaga  viabilitas  sel  BAL  dari  pengeringan.  Setelah  menjadi  kultur  kering  bioaktivator  tersebut  diaplikasi dalam  pupuk  organik  kulit  pisang  goroho.  Metode  pengomposan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  metode Takakura.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  membuat  dan  menganalisis  kualitas  pupuk  organik  yang dihasilkan  dengan  menggunakan  bioktivator  dekomposisi  kultur  kering  BAL  dengan  variasi  dosis.  Beberapa parameter  penelitian  yang  mengacu  pada  mutu  pupuk  organik  menurut  SNI  19-7030-2004  yang  meliputi  pH, kadar  air    kadar  abu.  Faktor  Perlakuan  dari  penelitian  ini  2  taraf  faktor  yaitu  faktor  variasi  konsentrasi biaktivator BAL dan faktor suhu. Variasi dosis kultur kering BAL terdiri dari 3 taraf yaitu Kontrol, 20%, 30%, dan  40%  dari  bobot  bahan  organik  dan  suhu  pengomposan  terdiri  dari  450C,500C,600C.  Berdasarkan  hasil penelitian kadar abu terbaik dengan variasi konsentrasi kultur BAL pada perlakuan K3 (81,53%), variasi suhu (65,81%); Kadar air  terbaik dengan variasi konsentrasi kultur BAL pada perlakuan K3 (27,78%), variasi suhu S3 (65,81%); namun untuk nilai pH pada kompos tidak sesuai dengan SNI kompos.

## Kata kunci: Pisang Goroho,Kultur Kering BAL, Kadar Air,Kadar Abu,pH

## ABSTRACT
Goroho Banana is a plant that has many uses and has various chemical contents such as potassium, magnesium, phosphorus, calcium, and iron and its abundant presence in Gorontalo. The chemical content is not only found in the fruit, but the skin also has a composition that is not much different. The high availability of the goroho banana peel and the nutrients contained in it makes it have the potential to be processed into organic fertilizer. One of the factors that influence the quality of making organic fertilizer is the type of microbes that are  active  during  the  process.  In  this  study  the  activator  used  was  BAL  (Lactic  Acid  Bacteria)  contained  in yogurt drinks. BAL inoculum used is not in liquid form, but the application of dry culture BAL. Basically, the process of making dry culture includes the preparation stages of the starter, the manufacture of an active liquid starter,  the  stages  of  centrifugation  and  homogenization  with  fillers.  The  use  of  this  filler  is  to  maintain  the viability  of  BAL  cells  from  drying  out.  After  becoming  a  dry  culture,  the  bioactivator  is  applied  in  organic fertilizer  of  goroho  banana  peel.  The  composting  method  used  in  this  study  is  the  Takakura  method.  The purpose of this research is to make and analyze the quality of organic fertilizer produced by using a LAB dry decomposition  bioctivator  with  varying  doses.  Some  research  parameters  that  refer  to  the  quality  of  organic fertilizer  according  to  SNI  19-7030-2004  include  pH,  moisture  content  of  ash.  Treatment  Factors  from  this study  were  2  factor  levels,  namely  variations  in  BAL  biactivator  concentration  and  temperature  factors.  The variation  of  BAL  dry  culture  dose  consists  of  3  levels,  namely  Control,  20%,  30%,  and  40%  of  the  weight  of organic matter and composting temperature consists of 450C, 500C, 600C. Based on the results of the research, the  best  ash  content  with  variations  in  BAL  culture  concentrations  in  K3  treatment  (81.53%),  temperature variations  (65.81%);  The  best  water  content  with  variations  in  BAL  culture  concentrations  in  K3  treatment (27.78%),  temperature  variations  S3  (65.81%);  however,  the  pH  value  for  compost  is  not  in  accordance  with SNI compost.
Keywords: Goroho Banana, BAL Dry Culture, Water Rate, Ash Rate, pH.
81 KARAKTERISTIK SIFAT FISIKA DAN KIMIA TAKAKURA COMPOSTING ASAL KULIT
PISANG GOROHO MELALUI UJI KERJA KULTUR KERING BAL (BAKTERI ASAM LAKTAT)

## 1. PENDAHULUAN
Pengunaan  pupuk  organik  bertujuan  untuk mempertahankan  kualitas  tanah  yang  terus  menerus digunakan untuk lahan pertanian. Penggunaan bahan organik  seperti  seperti  sisa  tanaman  banyak diaplikasikan  pada  lahan  budidaya.  Pisang  goroho merupakan tanaman yang memiliki banyak kegunaan  serta  memiliki  kandungan  kimia  yang beragam  seperti  kalium,  magnesium,  fosfor, kalsium, dan besi serta keberadaannya berlimpah di daerah Gorontalo. Kandungan kimia ini tidak hanya terdapat  dalam  buahnya,  tetapi  kulitnya  pun mempunyai  komposisi  yang  tidak  jauh  berbeda. Tingginya  ketersediaan  kulit  pisang  goroho  serta unsur  hara  yang  terkandung  di  dalamnya  membuat bahan  tersebut  memiliki  potensi  untuk  diolah menjadi pupuk organik.
Salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi kualitas  pembuatan  pupuk  organik  adalah  jenis mikroba  yang  aktif  selama  proses  berlangsung. Kondisi  optimum  bagi  aktivitas  mikroba  perlu diperhatikan  selama  proses  pengomposan,  misalnya aerasi,  media  tumbuh  dan  sumber  makanan  yang berasal  dari  tanaman  atau  limbah  tanaman  yang digunakan.  Aktivator  pengomposan  telah  banyak beredar  di  pasaran.  Bakteri  Asam  Laktat  (BAL) merupakan  bakteri  yang  menguntungkan  yang  bisa mendekomposisi  bahan  organik.  ,pengunaan  BAL masih  sebatas  untuk  minuman  makanan  fungsional, belum  adanya  inovasi  pemanfaatan  BAL  untuk skala  luas.  Pada  penelitian  ini  akan  dicoba memanfaatkan  BAL  yang  terdapat  dalam  minuman yogurt sebagai bioaktivator dalam dekomposisi kulit pisang goroho menjadi pupuk organik atau kompos. Inokulum BAL yang digunakan bukan dalam bentuk cair,  namun  aplikasi  BAL  kultur  kering.  Dengan dimanfaatkan  BAL  dalam  bentuk  aplikasi  kultur kering,  diharapkan  mikroba  dapat  terlindungin  dari kekeringan  dan  kematian.  Metode  pengomposan yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  metode Takakura.  Pengomposan  dengan  metode  yang mudah diaplikasikan, biaya yang relatif murah serta hasil kompos yang berkualitas baik. .
Berdasarkan  latar  belakang  di  atas,  maka tujuan  penelitian  ini  adalah  menganalisis  kualitas pupuk organik yang dihasilkan dengan menggunakan bioktivator dekomposisi kultur kering BAL  dengan  variasi  dosis.  Beberapa  parameter penelitian  yang  mengacu  pada  mutu  pupuk  organik menurut SNI 19-7030-2004 yang meliputi pH,kadar air, kadar abu pupuk kompos.

## 2. METODOLOGI
Alat :  pH  meter,  wadah  pengomposan, timbangan  dengan  ketelitian  0,001  g,  cawan porselen,  gelas  piala,  tanur,  labu  erlemeyer,  oven, pipet, buret, plastik transparansi, gunting
Bahan :  Kulit  pisang  goroho,  yogurt plain.  yaitu  tepung  terigu  sebagai  bahan  pengisi BAL,  gula  pasir.  Peralatan  yang  digunakan  untuk penelitian ini adalah.

## 2.1. Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  dua  factor yaitu tiga perlakuan perbandingan tepung terigu dan tepung ubi kayu  yaitu  faktor variasi dosis BAL dan suhu  selama  pengomposan.  Variasi  dosis  kultur kering  BAL  terdiri  dari  3  taraf  yaitu  Kontrol,  20%, 30%,  dan  40%  dari  bobot  bahan  organik.  Variasi suhu  terdiri  dari  tiga  taraf  yaitu  450C,500C,600C. Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 (Tiga) kali ulangan. Data yang dihasilkan kemudian diolah menggunakan  uji analisa  sidik  ragam  untuk  melihat pengaruh perlakuan uji lanjut BNT untuk mengetahui  sejauh  mana  perbedaan  dari  masing- masing perlakuan.

## 2.2.      Prosedur Kerja
Penelitian  ini  diawali  dengan  membuat  kultur kering  BAL  yang  akan  digunakan  sebagai  bioaktivator dalam  proses  pengomposan.  Tahapan  pertama  dimulai dengan  penyiapan  starter  BAL,  pembuatan  starter  cair aktif,  kemudian  tahapan  sentrifugasi  dengan  kecepatan 1500  rpm  selama  30  menit,  endapan  sel  BAL  yang terbentuk  dicampur  dan  dihomogenisasi  dengan  bahan pengisi  yang  sebelumnya  telah  disterilisasi  pada  suhu 121OC selama 15 menit dengan ratio tepung- kultur 1:1. Adonan  kemudian  disebar  tipis  pada  loyang  pengering, lalu  dikering  anginkan  dan  akhirnya  digerus  hingga berbentuk serbuk. Kultur kering BAL siap diaplikasikan dalam pembuatan pupuk organik.
Tahap  kedua  pada  penelitian  ini  adalah pembuatan  pupuk  organik  pisang  goroho.  Kulit  pisang goroho diambil dari limbah industri rumah tangga pisang goroho  yang  terdapat  di  daerah  Gorontalo.  Bahan dibersihkan dari kotoran yang menempel, dicuci dengan air  mengalir,  kemudian  ditiriskan  hingga  kering.  Kulit pisang  goroho  yang  sudah  kering  dipotong  kecil-kecil dengan ukuran 1 cm. Bahan-bahan lain yang digunakan dalam  pembuatan  pupuk  organik  serta  bioaktivator dipersiapakan  seperti  gula  pasir,  sekam,  kardus  Proses dekomposisi  dilakukan  selama  satu  bulan  dengan melakukan pengendalian setiap minggu hingga 1 bulan. Metode  pengomposan  menggunakan  Metode  Takakura. Tahap  ketiga  penelitian  adalah  uji  karakteristik  akhir pupuk kompos seperti pH, kadar air, kadar abu.
82
KARAKTERISTIK SIFAT FISIKA DAN KIMIA TAKAKURA COMPOSTING ASAL KULIT PISANG GOROHO MELALUI UJI KERJA KULTUR KERING BAL (BAKTERI ASAM LAKTAT)

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
a. Kadar Abu
Hasil  pengkuran  kadar  abu  pupuk  kompos dengan  metode  takakura  dapat  dilihat  pada  Gambar 1 berikut.

## Gambar 1. Kadar abu pupuk kompos
Pada  Gambar 1 dapat dilihat bahwa rata-rata kadar  abu  berkisar  antara  40.58  –  81.53%.  Kadar abu tertinggi terdapat pada perlakuan K3 konsentrasi kultur BAL 40% yaitu sebesar 81.53%. peningkatan kadar  abu  pada  perlakuan  K3  disebabkan  karena proses dekomposisi yang dilakukan oleh mikroorganisme  dekomposer  yang  berasal  dari kultur Bakteri Asam Laktat (BAL).
Rendahnya  kadar  abu  pada  perlakuan  K2
yaitu sebesar 40.58% disebabkan karena kemungkinan terjadinya endapan sehingga  sebagian besar  unsur  mineral  pada  pupuk  kompos  tidak terdeteksi pada saaat pengujian.
Tabel 1. Pengaruh variasi suhu terhadap kadar abu kompos
Kode Perlakuan Rata-Rata S 1 63,98 a S 2 65,81 b S 3 62,40 c
Pada  gambar  2  dapat  dilihat  bahwa  rata-rata kadar abu berkisar antara 62,4  – 65,84%. kadar abu tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  K2  suhu pengomposan  50 0 C  yaitu  sebesar  65,81%.  Range kadar  abu  antar  perlakuan  tidak  signifikan.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  suhu  pengomposan  tidak memberikan  pengaruh  ynag  nyata  terhadap  kadar abu yang dihasilkan.
Jumlah  mineral  yang  dinyatakan  sebagai kadar  abu  pada  pupuk  kompos  ditentukan  oleh jumlah  bahan  baku  pembuat  kompos  yang digunakan.  Jumlah  bahan  baku  yang  digunakan dalam  pembuatan  kompos  sama  untuk  setiap perlakuan sehingga kadar abu yang dihasilkan tidak berbeda jauh antar perlakuan.

## b. Kadar Air
Kadar  air  sangat  berpengaruh  dalam mempercepat  terjadinya  perubahan  dan  penguraian bahan-bahan  organik  yang  digunakan  dalam pembuatan  kompos.  Kadar  air  adalah  presentase kandungan  air  dari  suatu  bahan  yang  dapat dinyatakan  berdasarkan  berat  basah  (wet  basis)atau berdasarkan berat kering (dry
basis)(Widarti,dkk.,2015).  Pengujian  kadar  air kompos  dilakukan  menggunakan  basis  basah.  Nilai rata-rata  kadar  air  kompos  dapat  dilihat  pada  Tabel 3.
Tabel 2. Pengaruh variasi konsentrasi kultur kering BAL terhadap kadar air kompos
Kode Perlakuan Rata-rata K1 29,87 a K2 34,36 b K3 27,78 a

## Gambar 3. Kadar air pupuk kompos
Berdasarkan  Gambar  3  di  atas  perlakuan  K2 berbeda nyata terhadap kadar air kompos namun K1 dan  K3  tidak  saling  berbeda  nyata.  Hal  ini dikarenakan  pada  perlakuan  K2  jumlah  mikroba
KARAKTERISTIK SIFAT FISIKA DAN KIMIA TAKAKURA COMPOSTING ASAL KULIT PISANG GOROHO MELALUI UJI KERJA KULTUR KERING BAL (BAKTERI ASAM LAKTAT)
yang  mendekomposisi bahan  organik  masih bekerja dalam  menghasilkan  asam-asam  organik.  Menurut SNI  kompos  kadar  air  maksimal  50%  sedangkan batas minimalnya tidak ada. Kandungan air dibawah 30% reaksi biologis akan berjalan lambat dan dapat mengakibatkan berkurangnya populasi mikroorganisme pengurai karena terbatasnya habitat yang ada. Namun  sebaliknya, kadar air yang terlalu tinggi  menyebabkan  ruang  antar  partikel  menjadi penuh  oleh  air  dapat  menghambat  aktivitas mikroorganisme, sehingga menimbulkan bau. Sedangkan  nilai  rata-rata  kadar  air  kompos  akibat pengaruh  pemberian  pengaruh  suhu  dapat  dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Pengaruh Variasi suhu terhadap kadar air kompos
Kode Perlakuan Rata-Rata SI 30,89 S2 30,91
S3
30,21
Gambar 4. Kadar air pupuk kompos
Berdasarkan  Gambar  4  di  atas  semua perlakuan  suhu  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap kadar  air  kompos.  Suhu  mempengaruhi  jenis mikrorganisme  yang  hidup  di  dalam  media.  Suhu poengomposan  yang  dicapai  dalam  penelitian  ini sekitar  ±  30 0 C  dan  berlangsung  secara  optimal sampai hari ke-30. Menurut Ruskandi (2006) dalam proses pengomposan aerobik terhadap dua fase yaitu fase mesofilik 23-45 0 C dan fase termofilik 45-65 0 C. Kisaran  temperatur  ideal  tumpukan  kompos  adalah 55-65 0 C.  Kisaran  temperatur  ideal  tumpukan kompos adalah 55-65 0 C.
Kadar  air  mempengaruhi  laju  dekomposisi dan  suhu  karena  mikroorganisme  membutuhkan kadar  air  yang  optimal  untuk  menguraikan  material organik.  Pada  penelitian  ini  pengaruh  kadar  air terhadap  suhu  kompos  tidak  begitu  terlihat  karena kadar  air  yang  ditentukan  masuk  dalam  skala  kadar air optimum untuk pengomposan

## c. Kadar pH
Hasil pengkuran pH pupuk kompos dengan metode takakura dapat dilihat pada tabel berikut. Tabel 4. Pengaruh variasi konsetrasi Kultur BAL terhadap pH Pupuk kompos
Kode Perlakuan Rata-Rata K 1 9,92 a K 2 10,35 b K 3 8,90 c
Gambar 5. Nilai pH pupuk Kompos
Berdasarkan  Gambar  5  diatas  menunjukkan bahwa pupuk kompos dengan perlakuan konsentrasi kultur  BAL  30%  tidak  memberikan  pengaruh  yang signifikan  terhadap  pH  pupuk  kompos  yaitu  10,35 atau  masuk  dalam  kategori  bersifat  Basa.  Hal  ini diduga  karena  range  konsentrasi  yang  digunakan tidak  cukup  besar  antara  perlakuan  K1  dan  K2. Berbeda  dengan  perlakuan  K3  dengan  Konsentrasi kultur  BAL  40%,  yang  berarti  jumlah  sumber makanan  bagi  mikroorganisme  (karbohidrat)  yang ditambahkan  lebih  banyak  sehingga  sehingga aktivitas pembentukan asam laktat lebih tinggi yang menyebabkan pupuk kompos mengalami penurunan pH  cukup  besar  menjadi  8,9,  hal  ini  kemungkinan disebabkan karena adanya aktivitas bioaktivator dari Kultur  BAL  yang  ditambahkan  yang  memmang memiliki  sifat  asam    dan  karena  adanya  aktivitas mikroba  yang  terlibat  dalam  proses  fermentasi bakteri  asam  laktat.    Proses  penguraian  C-organik menjadi asam-asam organic menyebabkan menurunnya pH pupuk organic cair yang disebabkan karen adanya  bakteri asam laktat (BAL) yang  menghasilkan  asam  organic  seperti  asam laktat. Asam ini berasal dari penguraian karbohidrat (Dwicaksono, 2013).
Pengaruh  terhadap  pH  pada  pupuk  sangat penting gunanya untuk menentukan penyerapan ion-
KARAKTERISTIK SIFAT FISIKA DAN KIMIA TAKAKURA COMPOSTING ASAL KULIT PISANG GOROHO MELALUI UJI KERJA KULTUR KERING BAL (BAKTERI ASAM LAKTAT)
ion  unsur  hara  oleh  tanaman.  Umumnya  unsur  hara akan  mudah  diserap  tanaman  pada  pH  6-7,  karena pada  pH  tersebut  sebagian  besar  unsur  hara  akan mudah larut dalam air. Apabila pupuk diaplikasikan dan  menyebabkan  tanah  menjadi  asam  maka  akan banyak    ditemukan  unsur  alumunium  (Al)  yang dapat  meracuni  tanaman  dan  mengikat  fosfor sehingga  tidak  dapat  diserap  tanaman,  sedangkan dalam  kondisi  basa  akan  banyak  ditemukan  unsur Na  (Natrium)  dan  Mo  (Molibdenum)  yang  dapat meracuni  tanaman.  Kondisi  pH  juga  menentukan perkembangan  mikroorganisme,  pada  pH  5,5  –  7 jamur  dan  bakteri  pengurai  bahan  organik  akan tumbuh dengan baik (Sundari dkk, 2014).
Tabel  5.  Pengaruh  variasi  suhu  pengomposan terhadap pH Kompos
Kode Perlakuan Rata-Rata S 1 9,75 a S 2 9,70 b
S 3 9,73 c

## Gambar 6. Nilai pH pupuk Kompos
Pada  Gambar  6  terlihat  bahwa  nilai  pH pupuk  kompos  yang dihasilkan berada pada kisaran 9.7-  9.75  atau  bersifat  basa.  Variasi  suhu pengomposan  memberikan  pengaruh    tidak  terlalu signifikan  atau  tidak  berpengaruh  terhadap  pH pupuk kompos yang dihasilkan. Proses pengomposan
melibatkan mikroorganisme termofilik  yang  berperan  mendegradasi  bahan organic.  Pada  awal  hingga  pertengahan  proses pematangan  kompos  akan  hadir  mikroorganisme termofilik yang dapat hidup pada kisaran suhu 45 0 C –  6 0 C.  Mikroorganisme  ini  mengkonsumsi karbohidrat  serta  protein  bahan  kompos  (Cahaya  & Nugroho  ,2008).    Pada  awal  pengomposan,  suhu pengomposan mengalami kenaikan yang menandakan  adanya  aktivitas  mikroorganisme dengan adanya sumber makanan berupa karbohidrat dan  lambat  laun  suhu  akan  menurun  seiring berkurangnya  sumber  makanan  bahan  organic  yang
dapat  diuraikan  oleh  mikroba  yang  menandakan kompos sudah matang.
Menurut  Indriani  (2011)  Suhu    proses pengomposan  terbaik  adalah  30 0 C-  50 0 C.  Menurut kriteria  SNI  (BSN,  2004),  suhu  ideal  proses pengomposan  maksimal  50 0 C,  peningkatan  suhu selama  proses  pengomposan  diakibatkan    karena tingginya aktivitas mikroorganisme pengurai.
(Wahyono & Sahwan , 2008).
Umunya  pH  dipengaruhi  oleh  keberadaan nitrogen  dan  kondisi  anaerobic.  Hal  ini  diakibatkan oleh karena sejumlah jasad renik jenis tertentu akan mengubah  sampah  organik  menjadi  asam  organik. Proses  selanjutnya  jasad  renik  jenis  lainnya  akan memakan asam organik tersebut sehingga menyebabkan  tingkat  pH  naik  kembali,  mendekati netral.  Selanjutnya  mengalami  kenaikan  hingga  pH menjadi basa (Ratna dkk, 2017).

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan uraian pembahasan, dapat disimpulkan bahwa kadar abu terbaik dengan variasi konsentrasi  kultur  BAL  pada  perlakuan  K3 (81,53%), variasi suhu (65,81%); Kadar air  terbaik dengan  variasi  konsentrasi  kultur  BAL  pada perlakuan  K3  (27,78%),  variasi  suhu  S3  (65,81%); namun  untuk  nilai  pH  pada  kompos  tidak  sesuai dengan SNI kompos.

## DAFTAR PUSTAKA
BSN  [Badan  Standarisasi  Nasional].  (2004).
Spesifikasi  Kompos  dari  Sampah  Organik Domestik. SNI 19-7030-2004.
Cahaya,  A.,  &  D.  A,  Nugroho.  (2008).  Pembuatan
Kompos  dengan  Menggunakan  Limbah Padat  Organik  (Sampah  Sayur  dan  Ampas Tebu).  Jurnal  Fakultas  Tehnik,  Universitas Diponegoro. Dwicaksono, Marsetyo Ramadhany Bagus. Bambang Suharto dan Liliya Dewi Susanawati.  2013.  Pengaruh  Penambahan Effective  Microorganisms  pada  Limbah Cair  Industri  Perikanan  Terhadap  Kualitas Pupuk  Cair  Organik.  Jurnal  Sumberdaya
Alam & Lingkungan. Universitas Brawijaya. Malang.
Indriani,  Y.  H.  (2011).  Membuat  Kompos  Secara Kilat. Jakarta: PT. Penebar Swadaya.
Ratna, D. A. P., Samudro, G dan S. Sumiyati. 2017.
Pengaruh  Kadar  Air  Terhadap  Proses Pengomposan  Sampah  Organik  Dengan Metode  Takakura.  Jurnal  Teknik  Mesin (JTM): Vol. 06.
Ruskandi. 2006. Pembuatan Kompos Limbah Kebun Pertanaman  Kelapa  Polikultur.  Buletin Teknik Pertanian 11(1):33-36.
Sundari,  I.,  Maruf,W.F.dan  E.N.  Dewi,  2014. Pengaruh  Penggunaan  Bioaktivator  EM4 dan  Penambahan  Tepung  Ikan  Terhadap
KARAKTERISTIK SIFAT FISIKA DAN KIMIA TAKAKURA COMPOSTING ASAL KULIT PISANG GOROHO MELALUI UJI KERJA KULTUR KERING BAL (BAKTERI ASAM LAKTAT)
Spesifikasi  Pupuk  Organik  Cair  Rumput Laut  Gracilaria  Sp.  Jurnal  Pengolahan  dan Bioteknologi Hasil Perikanan Vol. 3 No. 3. Widarti,  Budi  Nining.  2015.  Pengaruh  Rasio  C/N Bahan Baku pada Pembuatan Kompos Dari Kubis dan Kulit Pisang. Samarinda