Indonesian Journal of Pharmaceutical Education (e-Journal) 2021; 1 (3): 142 – 151 ISSN : 2775-3670 (electronic) Journal Homepage: http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/ijpe/index DOI: 10.22487/.xxxx.vx.ix.xxxx
Standarisasi  dan  Kadar  Flavonoid  Total  Ekstrak  Etil  Asetat  Kulit Batang Nangka ( Artocapus Heterophylus L )
Niluh Sri Purnama Waty 1* ,Hamsidar Hasan 2 , Mahdalena Sy. Pakaya 3
123 Jurusan Farmasi, Fakultas Olahraga dan Kesehatan,Universitas Negeri Gorontalo, Gorontalo
* E-mail: niluhsripurnamawaty@gmail.com
Article Info: Received: 4 Juli 2021 in revised form: 15 Juli 2021 Accepted: 28 Agustus 2021 Available Online: 28 Agustus 2021

## ABSTRACT
Jackfruit ( Artocarpus heterophylus L) is a plent thet is widely found in indonesia.almost all parts of the jachfruit tree can as herbal medicine where  prenylated  flavonoid  compounds  are  the  main  secondary metabolites contained in the genus of Artocarpus. In Indonesia, the use of herbal medicines is still immeasurable, both in terms of dosage and the  preparation  process.thos,  it  is  necessary  to  conduct  standar dization  to  maintain  the  consistency  and  uniformity  of  the  herbal medicine in gredients. This research was aimed to determine the total flavonoid  content  of  the  ethyl  actate  extract  of  jackfruit  bark.  The extraction  method used was graded maceration using n-hexane, ethyl acetate,  and  methanol  as  solvents  the  results  of  the  research  on  the organoleptic parameters of the ethyl acetate extract of jackfruit bark are blackish-read in color specific odor witter taste with thick texture. Jackfruit bark simplicia has three layers of color, namely a layer with green ish-gray with white spots, and orange layer, and a light browen layer  with  and  uneven  survace  and  approximateny  1cm  of  bark thickniss jackfruit bark simplicia powder has oxalate crystal fragments in  the  form  of  prisms,  fibers,  crystalline  cork  tissue  and  starchy parenchyma. Ethyl acetate extract contains flavonoid compounds and alkaloids. Non-specifik parameters of ethyl acetate extract of jackfruit bark are water content 16,97%, drying loss 10,48%, as content 9,78%, acid-insoluble  ash  content  1,58%,  and  specific  weight  0,912.  The flavonoid content of the ethyl acetate extract is 28,1025 µg/mL.
Keywords : Standardization, total flavonoid content, jackfruit bark

## Corresponding Author:
Hamsidar Hasan Dosen Farmasi Fakultas Olahraga dan Kesehatan Universitas Negeri Gorontalo Kota Gorontalo Indonesia E-mail: niluhsripurnamawaty@gmail.com
Copyright ©2021IJPE-
UNGThisopenaccessarticleisdistributedunderaCreativeCommonsAttribution(CC-BY-NC-SA)4.0International license. How to cite (APA 6 th Style): Waty.N.S.P.,Hasan.H.,Pakaya.M.Sy.(2021) Standarisasi dan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etil  Asetat Kulit Batang Nangka ( Artocarpus heterophylus L). Indonesian Journal of Pharmaceutical  (e-Journal),1 (3), 142-151.

## ABSTRAK
Nangka  ( Artocarpus  heterophylla L ) adalah  tumbuhan  yang  banyak  terdapat  di  Indonesia.  Hampir seluruh  bagian  pohon  nangka  dapat  dimanfaatkan  sebagai  obat  herbal  dimana  senyawa  flavonoid terprenilasi merupakan metabolit sekunder utama yang terdapat dalam genus Artocarpus. Di Indonesia penggunaan  obat  herbal  masih  bersifat  tidak  terukur  baik  dari  segi  takaran,  maupun  proses penyiapannya. Sehingga perlu dilakukan standarisasi hal ini dilakukan untuk menjaga konsistensi serta keseragaman dari bahan obat herbal. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan parameter standarisasi spesifik dan non spesifik serta menentukan kadar flavonoid total ekstrak etil asetat kulit batang nangka. Metode  ekstraksi  yang  digunakan  adalah  maserasi  bertingkat  menggunakan  pelarut  n-heksan,  etil asetat  dan  metanol.  Hasil  penelitian  mengenai  parameter  organoleptik  dari  ekstrak  etil  asetat  kulit batang  nangka  yaitu  berwarna  merah  kehitaman,  bau  khas,  rasa  pahit  sepat  dengan  tekstur  kental. Simplisia  kulit  batang  nangka  memiliki  tiga  lapisan  warna  yaitu  abu-abu  kehijauan  dengan  bercak putih,  lapisan  orange  dan  lapisan  coklat  muda  dengan  permukaan  tidak  rata  dan  tebal  kulit batang kurang lebih 1 cm, serbuk simplisia kulit batang nangka memiliki fragmen kristal oksalat bentuk prisma, serabut, jaringan gabus hablur, dan  parenkim dengan amilum. Ekstrak etil asetat mengandung senyawa flavonoid, dan alkaloid. Dan parameter non spesifik ekstrak etil asetat kulit batang nangka yaitu kadar air 16,97%, susut pengeringan 10,48%, kadar abu 9,78%, kadar abu tidak larut asam 1,58% dan bobot jenis 0,912. Dengan kadar flavonoid ekstrak etil asetat adalah 28,1025 µg/mL.
Kata Kunci : Standarisasi, Kadar flavonoid total, Kulit batang nangka

## 1. Pendahuluan
Nangka ( Artocarpus heterophylla L ) adalah tumbuhan yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan obat tradisional, mulai dari daun, daging buah, kulit buah, biji nangka, kayu nangka, akar, getah kulit batang dan kulit batang nangka. Daun nangka memiliki efek hipoglikemi digunakan sebagai obat  anti  diabetes[11].  Kandungan  kimia  dalam  kayu  nangka  adalah  morin,  seanomaklurin  (zat semak),  flavonoid  dan  tannin.  kulit  kayunya  mengandung  senyawa  flavonoid,  yakni  morusin, artonin  E,  sikloartobilosanton,  dan  artonol  B.  Bioaktivitas  senyawa  flavonoid  adalah  sebagai antikanker,  antivirus,  anti  inflamasi  (melindungi  struktur  sel),  melindungi  sel  syaraf  otak  secara maksimal[10]. Dan kandungan senyawa pada kulit kayu sebagai diuretik dan anti hipertensi[11].
Senyawa  flavonoid  terprenilasi  merupakan  metabolit  sekunder  utama  yang  terdapat  dalam genus Artocarpus . Flavonoid yang terdapat dalam genus Artocarpus terdiri dari flavanol, kalkon, dan flavon. Memiliki cincin B teroksigenasi pada posisi C-4’ atau C-2’, C-4’ atau C-2’, C-4’, C-5’. Flavonoid terprenilasi    memiliki  gugus  isoprenoid  yang  hidrofobik  yang  cenderung  bersifat  netral  hingga nonpolar[4].
Penggunaan ekstrak tanaman sebagai obat herbal memerlukan kontrol kualitas ekstrak melalui standarisasi ekstrak. Di Negara Indonesia penggunaan obat herbal masih bersifat tidak terukur baik dari  segi  takaran,  maupun  proses  penyiapannya.  Hal  tersebut  dapat  menyebabkan  ketidak terjaminan  konsistensi  dari  khasiat  yang  dimiliki  bahan  obat  tersebut.  Sehingga  perlu  dilakukan standarisasi  untuk  menjaga  konsistensi  serta  keseragaman  dari  bahan  obat  herbal  tersebut, melibatkan  pemastian  kadar  senyawa  aktif  dengan  analisis  kuantitatif[12].  Standarisasi  dapat dibedakan    menjadi  dua  yaitu  standarisasi  dengan  parameter  spesifik  yang  mencangkup  tentang golongan senyawa yang dapat memberikan aktifitas biologis sedangkan standarisasi parameter non spesifik yang mencangkup aspek kimia, fisika dan mikrobiologi[3].
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  dilakukan  penelitian  standandarisasi  pada  ekstrak  etil  asetat kulit batang nangka ( Artocarpus heterophylla L) dengan parameter spesifik yaitu identifikasi ekstrak, uji  organoleptik,  uji  makroskopik,  uji  mikroskopik  dan  uji  kualitataif  dengan  uji  warna  dan
kromatografi lapis tipis untuk senyawa flavonoid. sedangkan parameter non spesifik yaitu uji susut pengeringan, kadar air, kadar abu total, kadar abu larut asam dan bobot jenis, serta uji kandungan flavonoid total ekstrak etil asetat kulit batang nangka menggunakan spektrofotometri Uv-vis.

## 2. Metode

## Desain Penelitian
Desain  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian  eksperimental  laboratorium  dimana dilakukan standarisasi ekstrak dengan dua parameter yaitu secara spesifik dan non spesifik, serta penetapan kadar flavonoid total ekstrak etil asetat kulit batang nangka Alat dan Bahan Penelitian
Alat  yang  digunakan  seperangkat  alat  spektrofotometri  UV-Vis  ( Orion  aquamate  8000  ®), lampu UV 366 nm, oven ( memmert tipe UN 260 ®), blender (Philips ®), timbangan analitik (kern ®), tabung reaksi (pyrex ®), batang pengaduk, sendok tanduk, pipet mikro (dlab ®), kain saring, pipet tetes, gelas kimia (pyrex ®), gelas ukur (pyrex ®), corong, toples, seperangkat alat evaporator (RV 8 V Ika germany ®), mikroskop (meiji techno ®), tanur ( thermolyne ®), deksikator ( duran ® ),  mikroskop (mechanic ®), penotol dan cawan porseling.
Bahan yang digunakan N-heksan, etil asetat, mayer, libermen, kuarsetin, Aluminium klorida , asam asetat, Asam klorida, kertas saring, asam sulfat, aquades, dragendrof, Fe (III) klorida, serbuk mg, lempeng KLT dan serbuk kulit batang nangka ( Artocarpus heterophyllus L).

## Prosedur Penelitian Preparasi Sampel
Kulit batang  nangka diambil di  Desa Trirukun,  Kecamatan Wonosari, Kabupaten Bualemo. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara mengelupas kulit batang pada sepertiga bagian bawah pada tumbuhan dengan ketebalan 0,5-1 cm. sampel yang diperoleh dikumpulkan lalu dibersihkan dari benda asing (sortasi basah) kemudian di cuci dengan air mengalir setelah itu dirajang setipis mungkin. Hasil rajangan dikeringkan dengan cara diangin-anginkan. Lalu dilakukan sortasi kering sampel  untuk  menghilangkan  benda  asing.  Setelah  itu  dilakukan  pengubahan  bentuk  simplisia menjadi serbuk dengan menggunakan blender.

## Pembuatan Ekstrak
Ekstraksi  dilakukan  dengan  metode  maserasi  bertingkat.  Diambil  sebanyak  300  gr    serbuk simplisisa  kulit  batang  nangka  di  maserasi  terlebih  dahulu  dengan  n-heksan  selama  3  X  24  jam. Selanjutnya diambil residunya untuk di maserasi kembali menggunakan pelarut etil asetat selama 3 X 24 jam tanpa terkena cahaya dengan sekali dilakukan pengadukan. Kemudiaan ekstrak disaring dan  dipekatkan  dengan  menggunakan  rotary  evaporator  pada  suhu  45-50 0 C  hingga  diperoleh ekstrak kental. Proses Standarisasi Parameter Spesifik Identifikasi Ekstrak
Pada identifikasi ekstrak ini mendekskripsikan tata nama tumbuhan antara lain  yaitu nama latin tumbuhan yang digunakan dan jaringan tumbuhan yang digunakan.

## Organoleptik
Pada  penetapan  organoleptik  ekstrak  kulit  batang  nangka  ( Artocarpus  heterophyllus L ) yaitu menggunakan panca indera dalam mendeteksi bentuk, warna, bau dan rasa.

## Uji Makroskopik
Uji makroskopik dilakukan dengan menggunakan alat kaca pembesar atau dapat dilakukan tanpa alat. Cara ini di lakukan untuk mengamati morfologi dan warna simplisia kulit batang nangka.

## Uji Mikroskopik
Uji mikroskopik dilakukan untuk mengidentifikasi bentuk fragmen pada serbuk kulit batang nangka yang dilakukan dengan mengamati di bawah mikroskop.

## Uji Kandungan Kimia
a. Uji Skrining Fitokimia
Skrining fitokimia dilakukan untuk menguji adanya kandungan senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, steroid dan terpenoid. Pada ekstrak etil asetat kulit batang nangka.
b. Uji Dengan KLT Senyawa Flavonoid
Ekstrak kulit batang nangka dimasukan ke dalam cawan porseling sebanyak 2 mg dilarutkan dengan etil asetat kemudian ditotolkan pada batas bawah lempeng KLT. Lempeng dimasukan dalam chamber yang berisi eluen N-heksan : etil asetat (7:3) dan (6:4) biarkan hingga terelusi sempurna. Setelah itu bercak diamati di bawah sinar UV 366 nm dan 254 nm kemudian disemprotkan dengan preaksi AlCl 3 yang akan memberikan warna kuning kehijauan[7]. Parameter Non-spesifik [5].

## Penetapan Susut Pengeringan
Ekstrak  etil  asetat  kulit  batang  nangka  ditimbang  sebanyak  2-3  gram  hingga  1  gram dimasukkan  dalam  cawan  porseling  (sebelumnya  telah  dipanaskan  pada  suhu  110°C  selama  30 menit).  Ekstrak  sebelum  ditimbang  diratakan,  dengan  lapisan  setebal  5  mm  hingga  10  mm. Dikeringkan pada suhu 110°C selama 30 menit ditimbang hingga bobot tetap.
% susut pengeringan = 𝐴 − 𝐵 𝐵 𝑋 100%
Keterangan :
A : Berat sampel sebelum dipanaskan (g) B : Berat sampel setelah dipanaskan (g)

## Kadar Air
Ekstrak  etil  asetat  kulit batang  nangka  ditimbang  2-3  gram  menggunakan  cawan  porseling yang  sudah  diketahui  beratnya.  Mengeringkan  pada  oven  dengan  suhu  110°C  selama  5  jam, kemudian didinginkan menggunakan eksikator. Menimbang kembali hingga diperoleh bobot tetap.
% Kadar air = 𝐴 − 𝐵 𝐵 𝑋 100%
Keterangan :
A : Berat sampel sebelum dipanaskan (g) B : Berat sampel setelah dipanaskan (g)

## Kadar Abu Total
Ekstrak etil asetat kulit batang nangka ditimbang sebanyak 0,5-1 gram dengan menggunakan cawan porselin yang sudah diketahui beratnya. Di abukan pada tanur listrik pada suhu 550ºC sampai pengabuan. Kemudian, didinginkan menggunakan eksikator.
% Kadar abu = 𝑤2 − 𝑤0 𝑤1 𝑋 100%
Keterangan : W0 : Berat cawan kosong (g)
W1: Berat ekstrak awal (g) W2 : Berat cawan + berat ekstrak setelah di abukan (g)

## Kadar Abu Tidak Larut Asam
Ekstrak etil asetat kulit batang nangka ditimbang sebanyak 0,5-1 gram dengan menggunakan cawan porselin yang sudah diketahui beratnya. Di abukan pada tanur listrik pada suhu 550ºC sampai pengabuan.  Didinginkan  dengan  eksikator,  abu  yang  didapat dilarutkan  dengan  25  ml  HCl  10%, didihkan selama 5 menit. Saring larutan dengan kertas saring tak berabu dan cuci dengan air suling sampai bebas klorida. Keringkan kertas saring dalam oven, dinginkan dan tibang.
% Kadar air = 𝐴1 − 𝐶 − 𝐴0
𝐵 𝑋 100%
Keterangan : A1 : Berat cawan + ekstrak setelah pemijaran (g)
A0 : Berat cawan kosong (g) B : Berat sampel awal (g) C : Bobot kertas saring kosong (g) Bobot Jenis
Siapkan piknometer yang sudah bersih dan dalam keadaan kering. Ditimbang terlebih dahulu piknometer  sebagai  nilai  A 0 .  Piknometer  di  isi  dengan  aquades  dan  ditimbang  sebagai  nilai  B, aquades di keluarkan dan pikno di keringkan kembali. Kemudian dimasukan ekstrak cair dengan konsentrasi 5% ke dalam piknometer kemudian di timabang sebagai nilai A 1 Bobot jenis = 𝐴1−𝐴0 𝐵−𝐴0 𝑥 𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑗𝑒𝑛𝑖𝑠 𝑎𝑖𝑟 Keterangan : A 0 = Berat piknometer kosong (g) A 1 = Berat piknometer + ekstrak 5% (g) B  = Berat piknometer + aquadest (g)

## Penentuan Kadar Flavonoid Penentuan panjang gelombang maksimum kuarsetin
Penentuan panjang gelombang kuarsetin dilakukan dengan cara membuat larutan kuarsetin 100 ppm. Dengan  menimbang 25 mg kuarsetin di  larutkan ke dalam 25 mL etil asetat setelah itu diambil sebanyak 1 mL larutan kuarsetin direaksikan dengan 1 mL AlCl 3 2% dan ditambahkan 8 mL asam asetat 5%  dalam  larutan diamkan selama 2 menit dan dilakukan pembacaan pada rentang panjang gelombang 400-500 nm[6].

## Pembuatan kurva standar kuarsetin
Ditimbang sebanyak 25 mg baku standar kuersetin dan dilarutkan dalam 25 mL etil asetat. Larutan stok dipipet sebayak 1 mL dan dicukupkan  volumenya  sampai 10 mL  dengan etil asetat sehingga diperoleh konsentrasi 100 ppm. Dari larutan standar kuersetin 100 ppm, kemudian dibuat beberapa konsentrasi yaitu 5 ppm, 10 ppm, 15 ppm, 20 ppm, 25 ppm, 30 ppm, 35 ppm, dan 40 ppm. Dari masing-masing konsentrasi larutan standar kuersetin dipipet 1 mL. Kemudian ditambahkan 1 mL AlCl 3 2%  dan ditambahkan 8 mL asam asetat 5% Sampel diinkubasi selama 2 menit pada suhu kamar.  Absorbansi  ditentukan  menggunakan  metode  spektrofotometri  UV-Vis  pada  panjang gelombang maksimum.
Penetapan kadar flavonoid total ekstrak etil asetat kulit batang nangka ( Artocarpus heterophyllus L )
Ditimbang sebanyak 25 mg ekstrak kental kulit batang nangka( Artocarpus heterophyllus L) dan dilarutkan dalam 25 mL etil asetat. Di ambil 1 mL larutan ekstrak kulit batang nangka, Kemudian ditambahkan 1 mL AlCl 3 2%  dan ditambahkan 8 mL asam asetat 5% Sampel diinkubasi selama 2 menit pada suhu kamar. Kemudian di tambahkan etil asetat 10 mL ke dalam 1 mL larutan yang telah direaksikan. Absorbansi ditentukan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang  maksimum.  Sampel  dibuat  dalam  tiga  replikasi  untuk  setiap  analisis  diperoleh  nilai absorbansinya.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Tabel 1. Hasil Rendamen Ekstrak Pelarut Berat simplisia (g) Berat ekstrak (g) Rendamen (%) N- heksan 300 5,3322 1,77 Etil asetat 291 30,1651 10,37 Metanol 270 27,0453 10,02
Tabel 1 Menunjukan hasil rendamen yang di peroleh menunjukan pada ekstrak etil asetat dan metanol proses ekstraksinya berlangsung dengan baik dimana persen rendamenya masuk range 10-15%  [3].  Sdangkan  ekstrak  n-heksan  belum  memenuhi  persyaratan,  hal  ini  karena  kurangnya waktu saat proses ekstraksi, pengadukan yang kurang baik dan tingkat kepolaran suatu senyawa [1].

## Parameter Spesifik Identifikasi Ekstrak
Tabel 2. Hasil Pemeriksaan Identifikasi Ekstrak Etil Asetat Kulit Batang Nangka
Dekskripsi Hasil Nama Ekstrak Kental Artocarpus heterophyllus extractum spissum Nama Latin Tumbuhan Artocarpus heterophyllus L Bagian Tumbuhan Artocarpus heterophllus Cortex Nama Indonesia Tumbuhan Nangka
Tabel 2. Parameter identifikasi ekstrak dilakukan untuk memberikan identitas ekstrak, serta nama secara spesifik kepada ekstrak yang meliputi nama ekstrak, nama lain tumbuhan, bagian tumbuhan yang digunakan dan nama Indonesianya[3].

## Uji Organoleptik
Tabel 3.  Hasil Pemeriksaan Organoleptik Ekstrak Etil Asetat Kulit Batang Nangka
Pengamatan Hasil Bentuk Kental Warna Hitam kemerahan Bau Khas Rasa Pahit Sepat
Tabel 3. Parameter organoleptik menurut [3]. dilakukan menggunakan panca indra manusia untuk mendekskripsikan bentuk ekstrak, warna ekstrak, bau dari ekstrak, dan rasa dari ekstrak tersebut. Uji Makroskopik
Keterangan :
A). Kulit batang nangka bagian luar, B). Kulit batang nangka bagian dalam, C). Tebal kulit batang nangka

## Gambar 1. Hasil Uji Makroskopik Simplisia Kulit Batang Nangka
Hasil  pemeriksaan  secara  makroskopik  menunjukan  simplisia  kulit  batang  nangka  memiliki tiga lapisan warna lapisan terluar berwarna abu-abu kehijauan terdapat bercak-bercak putih, pada bagian kedua yaitu setelah kulit luarnya berwarna oranye. Sedangkan pada bagian dalam kulit yang menempel pada kayunya itu berwarna coklat muda. Lapisan kulit batang nangka bagian dalam yang memiliki tekstur paling tebal. Kulit batang nangka yang sudah tua memiliki ketebalan rata-rata 1 cm dengan permukaan kulit tidak rata dan terdapat benjolan. Simplisia kulit batang nangka memiliki tekstur yang keras dan rapuh (mudah untuk di patahkan).
A B C

## Uji Mikroskop
Keterangan :
a). Kristal oksalat bentuk prisma, b). Serabut, c). Jaringan gabus hablur, dan d). Parenkim dengan amilum Gambar 2. Hasil Uji Mikroskopik Serbuk Kulit Batang Nangka dengan Perbesaran 40X10 Menggunakan Mikroskop Trinokular
Uji Kandungan Kimia
a. Skrining Fitokimia
Tabel 4. Hasil uji Skrining Fitokimia Ekstrak Etil Asetat Kulit Batang Nangka
Senyawa Pereaksi Hasil Ket Alkaloid Dragendrof Terdapat endapan jingga Positif Mayer Terdapat endapan putih Positif Flavonoid NaOH 10% Terbentuk warna coklat Positif HCl + Mg Terbentuk warna merah Positif Tanin FeCl3 1% Tidak terjadi perubahan warna biru, hitam Negatif Saponin Air panas + HCl Tidak terbentuk busa Negatif Steroid dan terpenoid Libermen Tidak terjadi perubahan warna Negatif
Tabel 4. Berdasarkan uji  skrining fitokimia ekstrak etil asetat  mengandung senyawa alkaloid dan flavonoid.
b a c d
b. Uji Kromatografi Lapis Tipis Senyawa Flavonoid
(A) (B) (A) (B)
Gambar 3. Hasil Uji KLT Ekstrak Etil Asetat dan Kuarsetin Pada Lampu UV 254nm dan 366nm Pada  gambar  3.  Perbedaan  perbandingan  eluan  dilakukan  untuk  menurunkan  dan menaikan noda yang terbentuk

## Parameter Non Spesifik
Tabel 5. Parameter Non Spesifik Ekstrak Beserta Standarnya
Parameter Hasil Standar Susut pengeringan 10,48%. <11,00% [2] * Kadar air 16,97% Ekstrak kering < 10%, Ekstrak kental 5-30%, Ekstrak cair > 30%  [12] * Kadar abu 9,78 % ≤  10,2% [9] * Kadar abu tidak larut asam 1,58% ≤ 0,7 % [2] * Bobot jenis 0,912 g/mL -
Berdasarkan  hasil  di  atas  untuk  uji  susut  pengeringan  dilakukan  untuk  melihat  berapa batas rentang maksimal terhadap senyawa yang hilang pada proses pemanasan pada suhu 105 0 C selama  30  menit  [3].  Berdasarkan  hasil  yang  di  peroleh  nilai  susut  pengeringan  masuk  ke  dalam range  yaitu  10,98%..  Nilai  kadar  air  yang  di  peroleh  adalah  16,97%  dimana  hasil  tersebut  masuk dalam range standar yang di tentukan dengan tekstur ekstrak kental yaitu 5-30%. Kadar air dalam ekstrak tidak bias lebih dari batas yang di tentukan kadar air ini menetukan suatau ekstrak dapat di tumbuhi jamur, semakin tinggi kandungan air dalam suatau ekstrak maka semakin cepat ekstrak
S P S S P P S P Eluen n-heksan : etil asetat 7:3 Keterangan :
(A) UV 254nm
(B) UV 366nm
S. Ekstrak etil asetat kulit batang nangka.
P. Kuarsetin
Nilai Rf  Ekstrak : Nilai Rf Kuarsetin : Rf 1 =0,2 Rf 4 =0,63 Rf 1 = 0,2 Rf 2 =0,3 Rf 5 =0,75 Rf 2 = 0,3
Rf 3 =0,5   Rf 6 =0,85
Eluen n-heksan : etil asetat 6:4
Keterangan : (A) UV 254nm (B) UV 366nm
P. Kuarsetin
S. Ekstrak etil asetat kulit batang nangka. Nilai Rf Ekstrak:            Nilai Rf Kuarsetin: Rf 1 =0,3     Rf 5 =0,8 Rf 1 = 0,28 Rf 2 =0,48 Rf 6 =0,85 Rf 2 = 0,48
Rf 3 =0,6     Rf 7 =0,88 Rf 4 =0,68
tersebut akan ditumbuhi jamur [12]. Penentuan kadar abu dilakukan untuk memberikan gambaran kandungan  mineral  internal  dan  eksternal  yang  berawal  dari  proses  pengolahan  hingga terbentuknya  ekstrak,  parameter  ini  dapat  menggambarkan  kemurnian  dan  kontaminasi  suatu ekstrak [3].  dimana hasil kadar abu yang di peroleh adalah 9,78 % hal ini masih masuk ke dalam range kadar abu dan untuk uji kadar abu tidak larut asam hasil yang di peroleh adalah 1,58% yang menyatakan melebihi standar yang di tentukan  hal ini disebabkan oleh pengotor seperti pasir, atau tanah silikat pada proses pengolahan sampel [3]. Selanjutnya adalah pengujian bobot jenis tujuanya adalah  untuk  memberikan  memberikan  batas  besarnya  massa  per  satuan  volume  memberikan gambaran  kandungan  kimia  yang  terlarut  dalam  suatu  ekstrak[3].  Hasil  yang  di  peroleh  dari  uji bobot jenis adalah 0,912 g/mL.
Kadar Flavonoid Total a.  Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Tabel 6.  Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Dengan Baku Kuarsetin
Berdasarkan hasil di atas maka diperoleh panjang gelombang maksimum larutan kuarsetin adalah  400  nm.  Hal  ini  dilihat  dari  nilai  absorbansi  tertinggi  yang  di  peroleh  dari  hasil  raning senyawa kuarsetin dari panjang gelombang 400 -500 nm.
b.  Pembuatan Kurva Standar
Gambar 4. Grafik Standar Kuarsetin Hasil pengukuran absorbansi larutan standar kuarsetin pada konsentrasi 5,10,15,20,25,30,35, dan 40 ppm berturut-turut adalah 0,138, 0,193, 0,26, 0,324, 0,362, 0,435, 0,513, dan 0,614 c.    Kadar Flavonoid Total Ekstrak Kulit Batang Nangka
Tabel 8. Hasil Pengukuran Absorbansi Sampel dan Kadar Flavonoid
Sampel Absorbansi Rata-rata absorbansi Kadar  total flavonoid (µg/mL) Rata-rata  kadar flavonoid total (µg/mL) Etil asetat 1 0,374 0,425 24,1538 28,1025 Etil asetat 2 0,440 29,2307 Etil asetat 3 0,462 30,923
y = 0.0131x + 0.0605 R² = 0.9886 0 0.2 0.4 0.6 0.8 0 10 20 30 40 50 ab sor b an si konsentrasi
Panjang gelombang Absorbansi 400 1,301 420 1,205 440 1,025 460 1,290 480 1,119 500 1,194
Untuk menghitung kadar total flavonoid, terlebih dahulu dihitung rata-rata nilai absorbansi sampel yang telah di triplo, kemudian hasil dari rata - rata tersebut masukan ke dalam persamaan garis  linier    y  =  0,013x  +  0,060  sehingga  diperoleh  kadar  total  flavonoid  untuk  ekstrak  etil  asetat adalah 28,1025 µg/mL [7].
4. Kesimpulan
Standarisasi  ekstrak  etil  asetat  kulit  batang  nangka    dengan  parameter  spesifik  yaitu simplisia kulit batang nangka terdapat tiga lapisan warna yaitu abu-abu kehijauan dengan bercak putih, lapisan orange dan lapisan coklat muda dengan permukaan tidak rata dan tebal kulit batang kurang lebih 1 cm, serbuk simplisia memiliki fragmen kristal oksalat bentuk prisma, serabut, jaringan gabus hablur, dan  parenkim dengan amilum. Dan berdasarkan parameter non spesifik memperoleh hasil untuk ekstrak etil asetat yaitu susut pengeringan 10,48%, kadar air 16,97%, kadar abu 9,78 %, kadar abu tidak larut asam 1,58% , dan bobot jenis 0,912. Kadar flavonoid total ekstrak etil asetat kulit batang nangka ( Artocarpus heterophllus L) adalah 28,1025 µg/mL. Referensi: [1]. Amalia dkk, 2019. Faktoe-faktor yang mempengaruhi hasil rendamen dengan menggunakan metode analisis of variance. Jurnal fakultas teknik unoversitas Malikussaleh Aceh-Indonesia
[2]. Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia,  2008, Farmakope  Herbal  Indonesia,  Edisi  I, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta, Indonesia.
[3]. Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia.  2000. Parameter  standar  umum  ekstrak  tumbuhan obat . Derektorat jendral pengawasan obat dan makanan : Jakarta
[4]. Hakim  Aliefman.  2017. Perbedaan  Pola  Okasidasi  Flavonoid  Pada  Genus  Artocarpus  dan  Intsia . Jurnal program studi pendidikan kimia Universitas Mataram.
[5]. Hidayanti. 2017. Standarisasi Non spesifik ekstrak etanol daun dan kulit batang berenuk (Cresentia cujete Lin). Jurnal ilmiah cendekia eksakta.ISSN 2528-5912.
[6]. Ipandi I Triasmono dan Prayitno. 2016. Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Aktifitas Antioksidan Daun Kejajahi (L eocosyke caapitelata). Jurnal Pharmasciences 3 (1), 93-100.
[7]. Mukhiani, dkk. 2015. Analisis  kadar  flavonoid  total  pada  ekstrak  daun  sirsak  (Anona  muricata  L) dengan metode spektrofotometri UV-VIS. Jurnal JK FIK UNAM vol 3 no 2 [8]. Nuryadin,  Tadjuddin,  Dahlia  dan  Seniwati.  2018. Kadar  Flavonoid  Total  Ekstrak  Etanol  Daun Serai Dapur dan Daun Alang-alang Menggunakan Spektrovotometri UV-VIS. Jurnal kesehatan Vol 1 no 4 (Oktober 2018).
[9]. Permenkes  RI  Nomor  261/MENKES/SK/IV/2009. Tentang  farmakope  herbal  Indonesia  edisi pertama.
[10]. Redha,  2010. Flavonoid  struktur  sifat  antioksidatif  dan  perananya  dalam  system  biologis .  Jurnal belian Vol. 9 No 2 Sep. 2010
[11]. Rikhma  sari,  Habib  Ismul  Mauludin  dan  Rechmawaty  Eka.  2018. Uji  Ekstrak  Kulit  Batang Nangka  (Artocarpus  heterophyllus  Lamk)  Terhadap  Salmonella  typhi. Jurnal  biologi  dan pembelajaran biologi. Volume 3 Nomor 2 Tahun 2018.
[12]. Saifudin, A., Rahayu dan Teruna, 2011, Standardisasi Bahan Obat Alam, Raha Ilmu, Jogjakarta, Indonesia
[13]. Tomayahu dkk, 2018. Penetapan  kadar  flavonoid  total  ekstrak  etanol  kulit  buah  apokat  (Persea Americana mill). Dengan metode spektofotometri Uv-Via. Jurnal Fitofarmaka Indonesia Vol 4 No 2 [14]. Voight, 1995 . Buku pelajaran teknologi farmasi . Diterjemahkan oleh Soedani Noerono Soewandi. Apt. Yogyakarta : Universitas Gajah Mada Press.
[15]. Winarti, Sri. 2010. Makanan Fungsional . Graha ilmu : Yogyakarta.