## ANALISIS PERMINTAAN BERAS DI PROVINSI KALIMANTAN TENGAH
( Analysis of Demand for Rice in the Province of Central Kalimantan )

## Revi Sunaryati
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya (UPR) Kampus UPR : Jl. Yos Sudarso Palangka Raya, Kalimantan Tengah 73111

## Abstrak
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  fungsi permintaan  beras  di  provinsi  Kalimantan  Tengah  selama  20  tahun  terakhir,  dan  untuk  menentukan elastisitas permintaan beras di Provinsi Kalimantan Tengah.
Secara  purposif  lokasi  penelitian  dilaksanakan  di  Provinsi  Kalimantan  Tengah.  Data  yang dikumpulkan  berupa  data  sekunder  permintaan  beras  di  provinsi  Kalimantan  Tengah  selama  20  tahun terakhir  dengan  metode  studi  dokumen  literatur  lapangan  yang  telah  disediakan  dan  diperoleh  dari lembaga  swasta  atau  lembaga  pemerintah  yang  terkait  untuk  penelitian  ini.  Analisis  data  menggunakan fungsi Cobb Douglas.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa model analisis statis disesuaikan dengan nilai R2 0,945, yang  berarti  proporsi  kontribusi  variabel  independen  terhadap  variabel  dependen  sebesar  94,50%, sedangkan  sisanya  5,50%  dijelaskan  oleh  variabel  lain  di  luar  penelitian  ini  seperti  rasa,  keinginan  dan preferensi  konsumen.  Berdasarkan  uji  F  harga  variabel  beras,  harga  mie  instan,  pendapatan  per  kapita, penduduk, dan pendidikan bersama-sama secara signifikan mempengaruhi permintaan beras. Berdasarkan t-test  variabel  jumlah  orang  secara  signifikan  mempengaruhi  permintaan  beras  pada  tingkat  95%, sementara  variabel  pendapatan  per  kapita  dan  pendidikan  secara  signifikan  mempengaruhi  permintaan beras  pada  tingkat  kepercayaan  90%.  Variabel  yang  ditentukan  dalam  model  tidak  mempengaruhi permintaan  beras  di  Provinsi  Kalimantan  Tengah  adalah  harga  beras  dan  harga  mie  instan.  Elastisitas permintaan  untuk  model  statis  berdasarkan  elastisitas  harga,  menunjukan  harga  yang  tidak  elastis. Berdasarkan  lintas  elastisitas,  harga  mie  instan  tidak  termasuk  barang  substitusi.  Berdasarkan  elastisitas pendapatan, pendapatan per kapita lebih rendah.
Kata kunci : beras, analisis, permintaan, elastisitas

## Abstract
The purpose of this study is to analyzes the factors that influence the function of demand for rice in the province of Central Kalimantan during the last 20 years, and to determine the elasticity of demand for rice in the province of Central Kalimantan.
Purposively making research sites in The Province of Central Kalimantan. Data collected in the form of secondary data that is demand for rice in the province of Central Kalimantan during the last 20 years  with  methods  of  literature  arid  study  the  documents  that  have  been  provided  are  obtained  from agencies 1-nd private or government institutions that are related to this research The data analysis using Cobb Douglas function.
The result of this study is that static analysis model adjusted R2 value of 0.945, which means the proportion of the contribution of independent variables to dependent variable amounted to 94.50%, while the  remaining  5.50%  is  explained  by  other  variables  outside  the-  research  such  as  taste,  flavor  and consumer  Preference.  Based  on  F  test  variable  price  of  rice,  the  price  of  instant  noodles,  per  capita income,  population,  and  education  together  significantly  affected  the  demand  for  rice.  Based  on  t-test variable  number  of  people  significantly  influence  demand  of  rice  at  the  rate  of  95%,  while  per  capita income  and  education  variables  significantly  influence  demand  for  rice  at  90%  confidence  level.  The variables  specified  in  the  model  and  does  not  affect  the  demand  for  rice  in  the  Province  of  Central Kalimantan  is  the  price  of  rice  and  the  prices  of  instant  noodles.  Elasticity  of  demand  for  static  model based  on  price  elasticity,  price  inelastic.  Based  on  cross  elasticity,  the  price  of  instant  noodles  do  not include substitute goods. Based on the income elasticity, per capita income, is inferior .
Keywords : rice, analysis, demand, elasticity

## PENDAHULUAN
Pangan adalah kebutuhan mendasar yang sangat penting bagi kehidupan setiap insan baik secara  fisiologi,  psikologis,  sosial,  maupun antropologis.  Pangan  selalu  terkait  dengan upaya manusia untuk mempertahankan hidupnya.  Untuk  mendukung  upaya  ini,  di samping usaha-usaha untuk terus meningkatkan produksi  komoditas  pertanian  secara  ekstensi, dikembangkan  program  diversifikasi  untuk mendapatkan suatu pola konsumsi pangan yang beragam  dengan  mutu  gizi  yang  seimbang (Seto, 2001).
Pembangunan pangan dan perbaikan gizi adalah suatu upaya pembangunan yang bersifat lintas  bidang  dan  lintas  sektor  yang  saling berkaitan  yang  ditujukan  untuk  mencukupi kebutuhan  pangan  masyarakat  secara  adil  dan merata  baik  dalam  jumlah  maupun  mutu gizinya.  Secara  khusus  pembangunan  pangan adalah  upaya  pengembangan  suatu  sistem pangan  yang  andal,  mencakup  rangkaian kegiatan  saling  terkait  mulai  dari  kegiatan produksi, pengolahan, distribusi dan pemasaran sampai  tingkat  rumah  tangga.  Adapun  upaya perbaikan gizi menekankan pentingnya perbaikan  konsumsi  pangan  rakyat  dalam jumlah dan mutu gizi yang cukup dan seimbang sehingga  berdampak  pada  peningkatan  status gizi masyarakat (Seto, 2001).
Sesuai    UU  No  18  Tahun  2012,  tentang pangan,  pangan  adalah  kebutuhan  dasar manusia yang paling utama dan pemenuhannya bagian dari hak asasi manusia. Oleh karena itu, industri pangan adalah industri yang akan selalu
tumbuh,  paling  tidak  mengikuti  pertumbuhan penduduk.  Tidak  heran  jika  industri  pangan, terutama  industri  berskala  kecil  bermunculan untuk  memenuhi  permintaan  tersebut.  Bahan pokok  adalah  pangan  yang  diperuntukkan sebagai  makanan  utama  sehari-hari  sesuai dengan potensi sumberdaya dan kearifan lokal.
Sebagai  komoditas  pangan  utama,  beras memiliki  peran  dan  posisi  yang  strategis  di masyarakat Indonesia. Permintaan beras cenderung  meningkat  dari  tahun  ke  tahun seiring  dengan  pertambahan  jumlah  penduduk. Pada sisi penawaran, produksi beras berfluktuasi  dari  musim  ke  musim,  sehingga pada waktu-waktu tertentu terjadi excess supply (musim  panen)  dan  excess  demand  (paceklik). Kondisi  ini  yang  seringkali  menimbulkan ketidakstabilan pasar (Sadono Sukirno, 1994).
Beras  adalah  kebutuhan  utama,  dimana semua  lapisan  masyarakat  strata  rendah  yang lazim  disebut  keluarga  lapisan  masyarakat prasejarah,  sampai  dengan  lapisan  masyarakat berpenghasilan  menengah  ke  atas,  semuanya mengkonsumsi  beras,  yang  membedakannya adalah  kuantitas  dan  kualitas  beras  yang  di konsumsi.  Konsumsi  pangan  di  Indonesia dicirikan  oleh  adanya  perbedaan  dalam  pola konsumsi antar tempat (Sadono Sukirno, 1994).
Salah  satu  hal  penting  dalam  sistem distribusi  beras  nasional  adalah  mengetahui tingkat  penyediaan  dan  permintaan  sehingga tidak  ada  kelangkaan  maupun  surplus  beras  di pasaran yang pada akhirnya merugikan masyarakat  sebagai  konsumen  dan  petani sebagai  produsen  beras.  Pada  tingkat  yang
diinginkan akan tercapai harga beras yang layak dan  mampu  dijangkau  oleh  masyarakat  dan menguntungkan  para  petani  sebagai  produsen. Mengingat  peran  beras  sebagai  komoditas pangan utama masyarakat Indonesia, tercapainya  kecukupan  produksi  beras  nasional sangat  penting  sebagai  salah  satu  faktor  yang mempengaruhi  terwujudnya  ketahanan  pangan nasional (Soekartawi, 2002).
Apabila  dilihat  dari  segi  luas  wilayah Provinsi  Kalimantan  Tengah  adalah  salah  satu Provinsi  terbesar  setelah  Provinsi  Kalimantan Timur  dan  Provinsi  Papua.  Sedangkan  jumlah penduduk  Provinsi  Kalimantan  Tengah  pada tahun 2013 sebanyak 2.384.700 jiwa.
Mengingat  semakin  bertambahnya  jumlah penduduk dari tahun ke tahun maka permintaan beras  juga  semakin  bertambah  seiring  dengan bertambahnya jumlah penduduk. Untuk memenuhi  permintaan  pasar  yang  semakin besar  dan  persediaan  beras  lokal  tidak mencukupi   maka   para   produsen   cenderung
mendatangkan beras dari luar wilayah atau luar pulau  seperti  Banjarmasin  dan  pulau  Jawa. Permintaan  dapat  diketahui  faktor-faktor  yang mempengaruhi permintaan pasar serta mengestimasikan permintaan.
Berdasarkan  permasalahan,  maka  tujuan penelitian  ini  adalah:  1).  menganalisis  faktor- faktor  yang  mempengaruhi  fungsi  permintaan beras  di  Provinsi  Kalimantan  Tengah,  2). menganalisis  elastisitas  permintaan  beras  di Provinsi Kalimantan Tengah.

## METODOLOGI

## Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini  berupa  data  sekunder  yaitu  data  permintaan beras di Provinsi Kalimantan Tengah selama 20 tahun  (tahun  1994-2013).  Data  sekunder tersebut  diperoleh  dari  instansi  yang  terkait dengan  penelitian  ini  seperti:  Kantor  Dinas Pertanian Provinsi Kalimantan  Tengah,  Badan
Tabel 1.   Rata-rata  konsumsi  beras  perkapita  dan  pertumbuhan  konsumsi  perkembangan  Provinsi Kalimantan Tengah, Tahun 2004-2013
Tahun Konsumsi Beras (Kg/Kap/Tahun) Pertumbuhan Perkembangan Konsumsi (%) 2004 103,6 -4,72 2005 98,7 -0,60 2006 98,1 0,71 2007 98,8 7,38 2008 106,1 -6,97 2009 98,7 -0,40 2010 98,3 -2,74 2011 95,6 -5,43 2012 90,4 10,39 2013 99,8 10,20
Sumber : BPS Provinsi Kalimantan Tengah, 2013
Pusat  Statistik  Provinsi  Kalimantan  Tengah, serta  mempelajari  dokumen-dokumen  yang telah  tersedia,  jenis  data  yang  dikumpulkan adalah  berupa  data  kuantitatif  antara  lain meliputi  data  (a)  permintaan  beras  (ton); (b)  harga  beras  (Rp/Kg);  (c)  harga  mie  instan (Rp/bks); (d) pendapatan penduduk (Rp/Kapita);  (e)  Jumlah  Penduduk  (jiwa);  dan pendidikan.

## Analisis Pengolahan Data
Alat  analisis  yang  digunakan  untuk mengolah  data  adalah  analisis  regresi  umum dengan menggunakan paket program SPSS. 1. Untuk menjawab tujuan pertama yaitu untuk mengetahui  fungsi  permintaan  beras  di Provinsi  Kalimantan  Tengah  dianalisis dengan  menggunakan  model  Cobb  Douglas karena    dalam  analisis  ini tidak  menghitung nilai keofisien regresi/elastisitas,  tidak mempunyai  batasan  nilai  maksimumnya. Dengan persamaan sebagai berikut.:
Y = b o X 1 b1 . X 2 b2 . X 3 b3 . X 4 b4 . X 5 b5 e
Keterangan: Y :   Jumlah Permintaan beras (Kg) bo   :   Intercep/titik potong b 1-4 :   Koefisien Regresi
X 1 :   Harga beras (Rp/Kg) X 2 :   Harga mie instan (Rp/Bks) X 3 :   Pendapatan penduduk (Rp/Kapita) X 4 :   Jumlah penduduk (Jiwa) X 5 :   Pendidikan
e :   Eror
Kemudian  ditransfer  ke  dalam  bentuk logaritma natural untuk memudahkan dalam analisis  regresi  linear,  sehingga  model tersebut mempunyai persamaan yaitu : Ln Y  =  Ln b o + b 1 Ln X 1 + b 2 Ln X 2 + b 3 Ln X 3 + b 4 Ln X 4 + b 5 Ln X 5 + e
Untuk  mengetahui  berapa  besar  pengaruh variabel  bebas  (X)  terhadap  variabel  terikat (Y)  yang  dalam  studi  ini  adalah  jumlah permintaan  beras,  dapat  dilihat  melalui besarnya  koefesien  determinasi  (R 2 ).  Nilai R 2 berkisar antara 0 (0%) dan 1 (100%) nilai R 2 yang  mendekati  1  menunjukkan  bahwa hasil  perhitungan  koefesien  tersebut  makin baik,  karena  variabel  yang  dianggap mempengaruhi  variabel  terikat  (Y)  bisa menerangkan  lebih  banyak  perubahan- perubahan dari Y tersebut.
Uji  F  digunakan  untuk  mengetahui  tingkat keeratan  hubungan  secara  bersama-sama antara berpengaruh terhadap jumlah permintaan beras pada tingkat kesalahan α = 1%, 5%, atau 10%.
Jika  F hitung >  F tabel maka  Ho  ditolak  dan  Ha diterima  yang  berarti  bahwa  variabel independent (X 1 ) berpengaruh secara signifikan terhadap  variabel  dependen  (Y). jika  F hitung <  F tabel maka  Ho  diterima  dan  Ha ditolak yang berarti bahwa variabel independent  (X 1 )  tidak  berpengaruh  secara signifikan terhadap variabel dependent (Y).
Rumus  perbandingan  antara  F hitung dengan F tabel yaitu :
R 2 /K
F- hitung = (1-R 2 ) (n – k – 1)
F tabel =  (K : n – k – 1)
Keterangan :
R 2 =  Koefisien determinasi K     =  Derajat bebas k     =  Jumlah variabel bebas n     =  Jumlah observasi
Sedangkan untuk menguji keberartian koefisien  regresi  yang  sekaligus  koefisien elastisitas  dari  permintaan  beras  dengan hipotesis :
Ho : bi = 0 Ha : bi ≠ 0
Cara pengambilan keputusan : 1). jika T hitung >  T tabel maka  Ho  ditolak  dan  Ha  diterima yang  berarti  bahwa  variabel  independent (X 1 )  berpengaruh  secara signifikan terhadap variabel dependent (Y), 2). jika T hitung < T tabel maka  Ho  diterima  Ha  ditolak  yang  berarti bahwa  variabel  independent  (X 1 )  tidak berpengaruh  secara signifikan terhadap variabel dependent (Y).
2. Untuk  menjawab  tujuan  penelitian  yang kedua, yaitu menganalisis elastisitas permintaan  beras  di  Provinsi  Kalimantan Tengah,  dilakukan  dengan  mengetahui  nilai koefisien  regresi  yang  sekaligus  koefisien elastisitas permintaan  beras.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Perkembangan Permintaan Beras
Perkembangan  permintaan  beras  di Provinsi Kalimantan Tengah  dapat  dilihat  pada Tabel  2.  Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat bahwa  perkembangan  permintaan  beras  di Provinsi  Kalimantan  Tengah  setiap  tahunnya mengalami  peningkatan.  Angka  peningkatan permintaan  beras  di  Provinsi  Kalimantan Tengah terdapat pada tahun 2013 yaitu sebesar 44,42%  dan  penurunan  terendah  terjadi  pada tahun 2001 yaitu sebesar -1,23%.

## Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Beras
Berdasarkan  tujuan  penelitian  yang pertama  yaitu  menganalisis  faktor-faktor  yang mempengaruhi  permintaan  beras  di  Provinsi Kalimantan  Tengah,  maka  untuk  menjawab tujuan  tersebut  dapat  digunakan  alat  analisis model Cobb-Douglas. Dalam pengelolahan data tersebut digunakan alat bantu komputer dengan program  SPSS.  Dengan  bantuan  program analisis  data,  maka  jumlah  permintaan  beras (Y),  harga  beras  (X 1 ),  harga  mie  instan  (X 2 ), pendapatan  perkapita  (X 3 ),  jumlah  penduduk (X 4 ), dan pendidikan (X 5 ) diperoleh dari model Cobb-Douglas menghasilkan persamaan: Y =   -6,039X 1 0,119 X 2 0,061 X 3 -0,245 X 4 0,902 X 5 0.442
Untuk memudahkan perhitungan persamaan di atas, maka persamaan ini di ubah menjadi logaritma natural (Ln) yang menghasilkan persamaan regresi :
LnY  =  -6,039+  0,119LnX 1 +  0,061LnX 2 + -0,245LnX 3 + 0,902LnX 4 +0,442LnX 5
a. Uji R 2
Nilai koefisien
determinasi (R 2 ) menunjukkan  seberapa  besar  sumbangan variabel-variabel bebas secara bersama-sama terhadap variabel tidak bebasnya.
Berdasarkan  hasil  dari  analisis  diperoleh nilai R 2 sebesar 0,945. Hal ini menunjukkan bahwa 94,50% permintaan beras di Provinsi Kalimantan  Tengah  dapat  dijelaskan  oleh variabel bebas yang digunakan dalam model yaitu  harga  beras,  harga  mie  instan, pendapatan perkapita, jumlah penduduk, dan pendidikan.    Sedangkan     sisanya   sebesar
5,50%  dijelaskan  oleh  variabel  lain  di  luar model, misalnya: selera konsumen, cita rasa, preferensi konsumen dll.
b. Uji F
Uji  F  digunakan  untuk  mengetahui  apakah variabel  bebas  yang  diteliti  secara  bersama- sama berpengaruh nyata terhadap permintaan  beras  di  Provinsi  Kalimantan Tengah.  Hasil  analisis  uji  F  dapat  dilihat pada Tabel 3.
Berdasarkan  analisis  uji  F  yang  dilakukan dapat  diketahui  bahwa  nilai  signifikasi sebesar 0,000 dan lebih kecil dari α = 0,01. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  variabel- variabel  bebas  yang  diamati  yaitu  harga beras,  mie  instan,  pendapatan  perkapita, jumlah  penduduk,   dan   pendidikan  secara bersama-sama  berpengaruh  nyata  terhadap permintaan  beras  di  Provinsi  Kalimantan Tengah.

## c. Uji- t
Uji- t digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel bebas yang diteliti secara individual terhadap  permintaan  beras  di  Provinsi Kalimantan  Tengah.  Hasil  analisis  uji-  t dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  pendapatan perkapita dan  pendidikan berpengaruh nyata terhadap  permintaan  beras  di  Provinsi Kalimantan Tengah pada tingkat kepercayaan 90%, sedangkan variabel jumlah  penduduk  berpengaruh  nyata  pada tingkat  kepercayaan  95%.  Selanjutnya, variabel  harga  beras  dan  mie  instan  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  permintaan beras di Provinsi Kalimantan Tengah.
Penjelasan  hasil  analisis  regresi  dari masing-masing variabel dapat dijelaskan sebagai berikut:
Tabel 2.  Perkembangan permintaan beras di Provinsi Kalimantan Tengah, Tahun 2004 -2013 Tahun Permintaan Beras (Ton) Persentase Kenaikan (%) 2004 233,022 2,30 2005 238,458 2,33 2006 244,020 2,33 2007 249,309 2,16 2008 259,694 4,16 2009 265,883 2,38 2010 269,345 1,30 2011 273,856 1,67 2012 278,061 1,53 2013 290,361 4,42
Sumber : Dinas Pertanian Provinsi Kalimantan Tengah, 2014
1. Harga Beras (X 1 )
Hasil analisis menunjukkan bahwa koefisien  regresi  yang  bertanda  positif,  artinya bila  harga  beras  naik  maka  jumlah  beras  yang diminta  akan  naik.  Meskipun  harga  beras bertanda  positif,  tetapi  pengaruhnya  tidak signifikan  terhadap  permintaan  beras  di Provinsi Kalimantan Tengah.

## 2. Pendapatan Perkapita (X3)
Pendapatan  adalah  faktor  yang  penting dalam  menentukan  variasi permintaan  terhadap berbagai  jenis  barang  karena  besar  kecilnya pendapatan  dapat  menggambarkan  daya  beli konsumen.  Bila  terjadi  perubahan  dalam pendapatan maka akan menimbulkan perubahan dalam mengkonsumsi berbagai jenis barang.
Berdasarkan  hasil  analisis  uji-t  diketahui bahwa variabel pendapatan penduduk berpengaruh  signifikan  terhadap  permintaan beras.  Nilai  elastisitas  negatif  menunjukkan bahwa pendapatan penduduk berbanding terbalik  dengan  jumlah  permintaan  beras  di Provinsi Kalimantan Tengah.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Penelitian  mengenai  permintaan  beras  di Provinsi  Kalimantan  Tengah  menghasilkan kesimpulan sebagai berikut :
1. Permintaan  beras  di  Provinsi  Kalimantan Tengah  pada  tahun  2013  sebesar  290,361
Tabel 3.   Hasil  analisis  varian  variabel-variabel  yang  berpengaruh  terhadap  permintaan  beras  di Provinsi Kalimantan Tengah
Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. Regression .134 5 .027 23.163 .000 a Residual .016 14 .001 Total .150 19
Sumber : Data Sekunder yang diolah, 2015 ***   :  signifikasi pada tingkat kepercayaan 99%

## Tabel 4.   Hasil Uji-t masing-masing variabel bebas
Variabel Koefisien Regresi Nilai t Hitung Signifikasi Harga Beras (X 1 ) Harga Mie Instan (X 2 ) Pendapatan Perkapita (X 3 ) Jumlah Penduduk (X 4 ) Pendidikan (X 5 ) 0,119 0,061 -0,245 0,902 0,442 1,498 0,545 -1,920 2,428 1,814 0,156 ns 0,595 ns 0,075 * 0,029 ** 0,091 *
Sumber : Data Sekunder yang diolah, 2015 Keterangan : ***  :  signifikasi pada tingkat kepercayaan 99% ; t tabel = 2,976 **   :  signifikasi pada tingkat kepercayaan 95% ; t tabel = 2,144 * :  signifikasi pada tingkat kepercayaan 90% ; t tabel = 1,761 ns :  tidak signifikan
ton,  dengan  rata-rata  peningkatan  sebesar 2,21%  pertahun  dengan  jumlah  penduduk sebesar 2.384.700 jiwa.
2. Faktor-faktor yang berpengaruh nyata terhadap  permintaan  beras  di  Provinsi Kalimantan  Tengah  adalah  (a)  pendapatan perkapita  berkolerasi  negative  serta  (b) jumlah  penduduk  dan  (c)  pendidikan berkolerasi  positif.  Faktor  harga  beras  dan harga mie instan (sebagai barang substitusi), ternyata  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap permintaan  beras  di  Provinsi  Kalimantan Tengah.
3. a). Elastisitas pendapatan terhadap permintaan beras adalah sebesar -0,245 yang berarti  bahwa  setiap  terjadi  kenaikan  1% akan menurunkan sebesar 0,245. b). Elastisitas jumlah penduduk terhadap permintaan beras adalah sebesar 0,902 yang berarti  setiap  terjadi  kenaikan  1%  akan menurunkan  sebesar  0,902.  c).  Elastisitas pendidikan terhadap permintaan beras adalah  sebesar  0,442  yang  berarti  setiap terjadi  kenaikan  1%  akan  menurunkan sebesar 0,442.

## Saran
Mengingat  beras  adalah  bahan  makanan pokok permintaan beras tiap tahunnya meningkat. Untuk itu perlu adanya upaya untuk menjaga  ketersediaan  beras  agar  kebutuhan akan beras dapat selalu terpenuhi. Dalam upaya menjaga  dan  memenuhi  kebutuhan  beras  perlu diperhatikan  adalah  menjaga  proses  distribusi beras  agar  permintaan  beras  di  Provinsi Kaliamantan Tengah terpenuhi, selain distribusi
upaya menjaga dan memenuhi perlu diperhatikan  bahwa  beras  dipengaruhi  oleh pendapatan  perkapita,  jumlah  penduduk  dan pendidikan.  Sedangkan  pengaruh  yang  paling besar  mempengaruhi  permintaan  beras  adalah jumlah  penduduk  diikuti  pendapatan  perkapita dan pendidikan di Provinsi Kalimantan Tengah.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistika  Provinsi  Kalimantan Tengah. 2013. Kalimantan Tengah
Dalam Angka 2014. Palangka Raya. Badan  Pusat  Statistika  Provinsi  Kalimantan Tengah. 2014. Kalimantan Tengah Dalam Angka 2014. Palangka Raya.
Budiono.1990.  Pengantar  Ekonomi  Mikro.
BPFE Yogyakarta. Yogyakarta.
Dinas  Perindustrian  dan  Perdagangan.  2013.
Standar  Perkapita  Penduduk  Persamaan Bulan. Kalimantan Tengah.
Dinas  Pertanian.  2014.  Permintaan  Beras  di
Provinsi Kalimantan Tengah. Kalimantan Tengah Febriani, Intan.2011. Analisis Efisiensi Tataniaga  Terung  di  Kecamatan  Kuranji Kota Padang. Skripsi Pertanian.
Universitas Andalas.
Huniarto.  1993.  Analisis  Permintaan  Telor Unggas  di  Kota  Palangka  Raya.  FP UNPAR. Palangka Raya.
Kadariah.  1994.  Teori  Ekonomi  Mikro.  Edisi Revisi. FP LPFE UI. Jakarta.
Karim. 2001. Analisis Permintaan Gula Pasir di Kota  Palangka  Raya.  FP  UNPAR. Palangka Raya.
Kirana,  Nila  2003.  Pemasaran  Hasil  Produksi Bawang  Merah.  Dikutip  Dari  Harian Kompas 2003. Jawa Timur.
Mariyam.  2003.  Analisis  Permintaan  Minyak Goreng  di  Kota  Palangka  Raya.  Skripsi. FP UNPAR. Palangka Raya.
Paul.  A.S  dan  William.  D.N.  1992.  Pengantar Ekonomi  Mikro.  BPFE  Yogyakarta. Yogyakarta.
Rahardja  Prathama.  2006.  Teori  Ekonomi Mikro. Edisi III. LPFE UI. Jakarta.
Sabran.  2000.  Analisis  Permintaan  Beras  di
Kota Palangka Raya. FP UNPAR.Palangka Raya.
Sadono  Sukirno.  1994.  Pengantar  Teori Ekonomi  Mikro.  PT.  Raja  Grafindo Persada Jakarta.
Sadono Sukirno. 1985. Ekonomi Pembangunan. Lembaga  Penerbit  Fakultas  Ekonomi. Edisi  Revisi  I  Universitas  Indonesia
Jakarta.
Seto,  Sagung.  2001.  Pangan  dan  Gizi.  Institut
Pertanian Bogor. Bogor .
Soekartawi.  1994.  Pembangunan  Pertanian. Edisi  I.  PT.  Rajagrafindo  Persada. Jakarta.
Soekartawi.  2002.  Prinsip  Dasar  Manajemen Hasil-Hasil  Pertanian  :  Teori  dan Aplikasinya.  Edisi  I.  Cetakan  3.  PT. Rajagrafindo Persada. Jakarta.
Sudarsono.  1998.  Pengantar  Ekonomi  Mikro. LP3es. Jakarta.
Suparmoko.  1990.  Pengantar  Ekonomi  Mikro. BPFE Yogyakarta. Yogyakarta.