## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## PELATIHAN PENGELOLAAN BISNIS USAHA MIKRO KERIPIK PISANG DESA AIR PUTIH KECAMATAN SAMARINDA ULU

## BANANA CHIPS BUSINESS MANAGEMENT TRAINING IN AIR PUTIH VILLAGE, SAMARINDA ULU
Rifadin Noor 1 , Sabri Nurdin 2 , Makmur Marzuki 3 1,2,3 Jurusan Akuntansi, Politeknik Negeri Samarinda, Samarinda
E-mail correspondence: rifadinnoor@yahoo.com
Article History: Received: 06.01.2023
Revised: 25.01.2023
Accepted: 02.02.2023 Abstrak: Salah  satu  cara  untuk  meningkatkan  jumlah  usaha  di lingkungan Yosowilangun Lor khususnya adalah dengan meningkatkan  sektor  kewirausahaan  di  sektor  makanan  dan minuman  yaitu  produk  keripik  dan  jamu.  Akan  tetapi  terdapat permasalahan pada umumnya yang mengitari pengusaha- pengusaha  tersebut  yang  menghambat  pertumbuhannya  meliputi beberapa  hal  mendasar  seperti;  lemahnya  mental  berwirausaha, ketertutupan  dan  ketidakjelasan  entitas,  akuntabilitas,  pemasaran, keterikatan  yang  kuat  pada  tradisi  sehingga  kurang  tanggap  dan adaptif  terhadap  tuntutan  perubahan,  ketertinggalan  teknologi,  dan cenderung mengabaikan mutu. Dengan demikian kegiatan pengabdian masyarakat diselenggarakan berupa pelatihan mengenai pelatihan  bidang  pemasaran  dan  konsep  kewirausahaan.  Metode pelaksaan kegiatan terdiri dari tiga tahap. Pertama tahap persiapan, Tahap  kedua  yaitu  tahap  pelaksanaan  program  berupa  pelatihan. Tahap ketiga yaitu tahap evaluasi dan pelaporan.
Kata Kunci: UKM, Kewirausahaan, Manajemen
Abstract: One  way  to  increase  the  number  of  businesses  in  the Yosowilangun  Lor  environment  in  particular  is  by  increasing  the entrepreneurship  sector  in  the  food  and  beverage  sector,  namely chips and herbal products. However, there are general problems that surround  these  entrepreneurs  which  hamper  their  growth,  including some  basic  things  such  as;  weak  mental  entrepreneurship,  closure and  obscurity  of  the  entity,  accountability,  marketing,  strong attachment  to  tradition  that  is  lss  responsive  and  adaptive  to  the demands  of  change,  technological  lagging,  and  tends  to  ignore quality. Thus the Community Service activities were held in the form of  training  on  marketing  training  and  entrepreneurial  concepts.  The method of implementing activities consists of three stages. First is the preparation  stage,  the  second  stage  is  the  program  implementation stage  in  the  form  of  training.  The  third  stage  is  the  evaluation  and reporting stage.
Keywords : SMEs, Entrepreneurship, Management

## PENDAHULUAN

## Analisis Situasi
Pisang merupakan buah yang terus berbuah. Berbagai macam jenis pisang yang tumbuh di Kalimantan,  namun  yang  khas  adalah  pisang  manurun.  Berdasarkan  keterangan  yang

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
dihimpun  dari  kelompok  UMKM  keripik  pisang  yang  ada  di  kelurahan  Air  Putih  Samarinda Ulu terdapat beberapa masalah dan kendala dalam proses produksi dan menejemen usaha. Kendala  tersebut  adalah  peralatan  yang digunakan masih  tradisional  dan  dilakukan  secara manual,  sehingga  produksi  tidak  optimal  dan  berakibat  tidak  dapat  memenuhi  permintaan pasar.  Rasa  keripik  produksi  UMKM  mitra  juga  masih  satu  jenis  saja  yaitu  original, diversifikasi  rasa  keripik  belum  dilakukan  karena  belum  ada  peralatan  untuk  mencampur keripik  dengan  bumbu  aneka  rasa.  Selain  itu  manajemen  usaha  yang  masih  konvensional, menjadikan usaha keripik pisang  belum berkembang. Hal ini juga yang menyebabkan daya saing  keripik  pisang  produksi  UMKM    belum  bisa  bersaing  dengan  produk  dari  Jawa  yang dikemas sangat menarik. Dengan demikian, ada beberapa permasalahan yang dihadapi oleh UMKM  Kripik  Pisang  di  Kelurahan/Desa  Air  Putih  Kacamatan  Samarinda  Ulu,  antara  lain kurangnya  permodalan  yang  dimiliki,  terbatasnya  akses  pemasaran,  terbatasnya  Sumber Daya  Manusia,  kurangnya  inovasi  di  dalam  produk  dan  sebagian  besar  belum  melakukan pembukuan  sederhana  dalam  usahanya.  Termasuk  juga  permasalahan  yang  umumnya menyebabkan  pengusaha –pengusaha  tersebut  yang  menghambat  pertumbuhan  usahanya yaitu meliputi beberapa hal mendasar seperti;  lemahnya mental berwirausaha, ketertutupan dan  ketidakjelasan  entitas,  akuntabilitas,  pemasaran,  keterikatan  yang  kuat  pada  tradisi sehingga kurang tanggap dan adaptif terhadap tuntutan perubahan, ketertinggalan teknologi, dan cenderung mengabaikan mutu.

## Permasalahan Mitra
Terdapat  beberapa  usaha  keripik  pisang  yang  ada  di  kelurahan/desa  Air  Putih,  satu  di antaranya  yaitu  usaha  Keripik  UMKM  “Nur  Jannah”.  Permasalahan  yang  dihadapi  setelah dilakukan  wawancara,    yaitu:  tidak  mengetahui  cara  meningkatkan  produksi  keripik  pisang sehingga  dapat  memenuhi  permintaan  pasar,  bagaimana  menciptakan  diversifikasi  rasa keripik  pisang,  membuat  disain  dan  kemasan  keripik  pisang  yang  menarik,  melakukan manajemen  usaha  yang  benar,  dan  tidak  mengetahu  cara  menjalin  kerja  sama  dengan minimarket dan toko oleh-oleh untuk memperluas jaringan pemasaran.

## Solusi dan Target
Permasalahan  dan  kendala  UKM  keripik  pisang  perlu  ditangani  secara  komprehensif,  agar tidak menjadi kendala dalam perkembangan usaha keripik pisang ke depannya. Oleh karena itu,  diperlukan  suatu  usaha  untuk  mengatasi  permasalahan  pada  UMKM  keripik  pisang, dalam rangka memberikan percepatan dan akselarasi usaha keripik pisang yang lebih maju

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
dan  lebih  menguntungkan.  Ukuran  keberhasilan  program  Pengabdian  Masyarakat  UKM Keripik  adalah  dengan  tercapainya  target  kegiatan  ini.  Adapun  target  kegiatan  ini  adalah peningkatan pemahaman peserta pelatihan tentang kewirausahaan baik dari sisi manajemen keuangan,  manajemen  pemasaran,  dan  inovasi.  Selanjutnya,  kegiatan  Pengabdian Masyarakat ini diharapkan memberikan luaran bagi mitra agar dapat memperluas  pasar di luar  daerah,  pendampingan  promosi online ,  inovasi  varian  produk  serta  pembukuan keuangan sederhana.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Metode Pelaksanaan
Berdasarkan permasalahan dan target capaian UMKM “Nur Jannah”, maka metode/tahapan- tahapan pelaksanaan PKM adalah sebagai berikut :
1.  Tahap perencanaan :
Mewawancarai mitra terkait dengan usaha : a.  Pemasaran yang telah dilakukan
b.  Diversifikasi rasa kripik pisang yang telah dilakukan
c.  Desain kemasan produk yang telah dilakukan
d.  Menjalin Kerjasama dengan para pengecer (retailer)
e.  Pengelolaan usaha yang telah dilakukan
2.  Tahap pelaksanaan :
a.  Pemberian Pelatihan
Pelaksanaan  program  kegiatan,  yaitu  pelatihan  program  pengabdian  kepada masyarakat  dilaksanakan  dalam  bentuk  pelatihan  kepada  mitra  pelaku  usaha  UMKM “Nur Jannah” di Desa Air Putih Kecamatan Samarinda Ulu. Pelatihan tersebut berupa pemaparan  materi  kepada  mitra  terkait  dengan  permasalahan  yang  dihadapi  mitra yaitu aspek kewirausahaan dan aspek manajemen.
b.  Diskusi
Diskusi  Setelah  materi  selesai  dipaparkan,  dilanjutkan  dengan  diskusi  berupa  tanya jawab  antara  pemateri  dengan  peserta.  Diskusi  dilakukan  agar  peserta  lebih memahami  materi  yang  telah  disampaikan.  Melalui  diskusi,  pelatihan  tidak  hanya sekedar  transfer knowledge saja  melainkan  dapat sharing pengalaman  maupun permasalahan yang sedang dihadapi mitra.

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## Khalayak Sasaran
Khalayak  sasaran  kegiatan  ini  adalah pengelola  UMKM  Keripik  Pisang    “Nur  Jannah”  di Desa  Air  Putih  Kecamatan  Samarinda  Ulu,  Kota  Samarinda  Provinsi  Kalimantan  Timur. Usaha  Keripik  Pisang  didirikan  sejak  tahun  2015.  Produksi  berupa  keripik  pisang  dengan berbagai rasa asin, manis, dan pedas. Wilayah pemasaran produksi di Samarinda.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sesuai  dengan  materi  pelatihan  yang  disampaikan  kepada  peserta,  maka  peserta  dapat membuat  diversifikasi  produk,  membuat/merancang  merk  produk,  dan  membuat  cara memasarkan produk.
Program kerja untuk melakukan kegiatan pelatihan yang dilakukan secara luring (tatap muka langsung), yaitu:

## 1.  Pemberian Pelatihan
Pemberian  pelatihan  kepada  peserta/pemilik  usaha    berupa  pemaparan  materi  tentang aspek kewirausahaan dan aspek manajemen.  Materi-materi pelatihan yang disampaikan meliputi:
1.  Orientasi  meningkatkan  laba harus  dengan  orientasi meningkatkan penjualan  dengan cara  memperluas  wilayah  pemasaran  untuk  menambah  jumlah  pelanggan.  Dengan bertambahnya  jumlah  pelanggan,  maka  jumlah  produksi  harus  ditingkatkan  sesuai permintaan pasar yang belum terlayani dengan cara :
a.  Analisis Deviasi antara permintaan dan penawaran pada pasar-pasar yang disasar.
b.  Analisis  kekuatan  dan  kelemahan  kompoteter-kompoteter  yang  dihadapi  untuk memastikan jumlah produk yang akan diproduksi untuk dipasarkan.
2.  Dasar atau alasan diversifikasi rasa kripik pisang. Suatu produk baru dapat dikatakan memiliki potensi pasar jika produk tersebut :
a.  Dibutuhkan/diinginkan.
b.  Harganya terjangkau oleh daya beli konsumen (rasional dan emosional).
c.  Bekerjasama  dengan  pengecer  untuk  mengetahui  kebutuhan,  kemampuan, keinginan  dan  keluhan  konsumen.  Tempat  memasang  spanduk  (promosi). Tanggapan konsumen terkait dengan rasa dan harga produk sejenis.
3.  Merk  atau  cap  adalah  suatu  tanda  atau  simbol  yang  memberikan  identitas  suatu barang  atau  jasa  tertentu  yang  berupa  kata-kata,  gambar  atau  kombinasi  keduanya. Pentingnya  pemilihan  cap  atau  merk  harus  diperhatikan.  Pemilihan  cap  untuk  satu jenis  barang  perlu  dipikirkan  karena  jelas  bahwa  bagaimanapun  kecilnya  merk  atau

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
cap  atau  brand  yang  telah  kita  pilih  mempunyai  pengaruh  terhadap  penjualan. Pemberian  merk  terhadap  asset  produksi  harus  hati-hati  jangan  menyimpang  dari keadaan  dan  kualitas  serta  kemampuan  perusahaan.  Nama  merk  harus  disesuaikan dengan keadaan produk atau perusahaan yang bersangkutan. Tujuan pemberian merk adalah:
a.  Pengusaha  menjamin  konsumen  bahwa  barang  yang  dibeli  sungguh  berasal  dari perusahaannya,  ini  adalah  untuk  meyakinkan  pihak  konsumen  membeli  suatu barang  dari  merk  dan  perusahaan  yang  dikehendakinya,  yang  cocok  dengan seleranya, keinginannya, dan juga kemampuannya.
b.  Perusahaan menjamin mutu barang.
Dengan  adanya  merk  ini  perusahaan  menjamin  bahwa  mutu  barang  yang dikeluarkannya  berkualitas  baik  sehingga  dalam  barang  tersebut  selain  daripada merk  juga  disebutkan  peringatan-peringatan  seperti:  apabila  dalam  barang  sejenis ini tidak ada tanda tangan ini maka itu adalah palsu dan lain-lain.
c.  Pengusaha  memberi  nama  pada  merk  barangnya  supaya  mudah  diingat  dan disebut  sehingga  konsumen  dapat  menyebutkan  merk- nya  saja,  misalnya  “Nur Jannah”.
4.  Syarat-syarat memilih merk atau cap adalah:
a.  Mudah diingat
b.  Menimbulkan kesan positif tepat untuk promosi
5.  Unsur-unsur  kemasan performance /tampilan  sangat  penting  karena  pada  umumnya manusia menilai sesuatu berdasarkan apa yang dilihatnya/yang nampak dipermukaan. Kemasan  yang  baik,  disamping  indah  di  mata  harus  sesuai  dengann  isi  yang terkandung didalamnya.
a.  Nama produk
b.  Nama dan alamat UMKM serta nomor HP
c.  Berat bersih
d.  Komposisi produk e.  Informasi nilai gizi f.  Masa kadaluarsa
g.  Tanggal dan kode produksi
h.  Logo UMKM
i.  Legalitas
6.  Tujuan Kemasan

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Di  samping  kemasan  diperlukan  konsumen,  bagi  produsen  kemasan  juga  bertujuan untuk:
a.  Melindungi  produk  ketika  produk-produk  tersebut  bergerak  melalui  proses-proses marketing
b.  Mempermudah  pengecer  untuk  membedakan  produk  tersebut  dengan  produk sejenis yang lain
c.  Meningkatkan nilai isinya dengan daya Tarik kemasan
d.  Sebagai media komunikasi terkait dengan produk tersebut
e.  Untuk  identifikasi  mudah  dikenal  karna  adanya  label/merk  yang  tertera  pada pembungkus/kemasan
f.  Sebagai media promosi atas produk yang bersangkutan
7.  Konsep mendesain kemasan berdasarkan rumus AIDA+S
A = Attention (menarik perhatian)
I  = Intrest (menimbulkan minat lebih dalam)
D = Desire (keinginan/bergairah untuk membeli
A = Action (melakukan pembelian)
S = Satisfaction (menimbulkan kepuasan)
8.  Bekerjasama yang berkesinambungan menjadi sangat penting karena :
a.  setiap  orang  pasti  masing-masing  memiliki  kelebihan  dan  kekurangan  yang berbeda-beda dan kedepan penuh dengan ketidakpastian/selalu terjadi perubahan- perubahan.
b.  Pondasi Kerjasama adalah rasa kebersamaan (sama-sama menguntungkan)
c.  Keselarasan kepentingan
d.  Tingkatkan  koordinasi,  integritas,  sinkronisasi,  simplikasi  dan  mekanisme  yang maksimal untuk mencegah terjadinya perbedaan persepsi yang bertentangan antara pihak-pihak yang terkait.
Materi selanjutnya yang diberikan terkait beberapa informasi sebagai berikut:
1.  Cara yang benar memanage usaha
a.  Pengertian  Manajemen.  Secara  sederhana  manajemen  dapat  diartikan  sebagai usaha mencapai tujuan melalui orang lain.
b.  Inti  manajemen  adalah  pengendalian  dan  pendayagunaan  sarana-sarana manajemen tepat guna dan tepat sasaran secara efisien dan efektif.

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
c.  Ada  3 komponen utama  yang  harus di  kaji  untuk mengembangkan  usaha  sebagai berikut :
1)  Peluang  ( Opportunity ).  Ada  ketidaksesuaian  antara  yang  seharusnya  dengan yang senyatanya, hal ini merupakan masalah yang dapat menjadi peluang.
2)  Kewirausahaan ( The Enter Prenniure ). Memiliki kompetensi/ilmu tentang bisnis.
3)  Sumber  daya  ( The  Resourchs  Needs ).  Memiliki  sarana  dan  prasarana  yang memadai
d.  Ada  8  anak  tangga  yang  dapat  digunakan  oleh  wirausahawan  dalam mengembangkan profesinya sebagai berikut :
1)  Mau bekerja keras dan bekerja cerdas. Dalam hal ini unsur disiplin kerja sesuai aturan, disiplin waktu, dan disiplin ilmu memainkan peranan penting
2)  Bekerjasama  dengan  orang  lain.  Harus  memperbanyak  teman  dengan  orang- orang yang dapat memberikan kontribusi.
3)  Berpenampilan  yang  baik.  Yang  dimaksud  disini  adalah  bukan  penampilan body  face/muka  yang  elok  atau  paras  yang  cantik  yang  di  maksud  adalah berprilaku sabar, jujur, dan ikhlas dalam berkiprah
4)  Yakin,  jangan  ragu  atau  bimbang.  Keyakinan  ini  diimplementasikan  dalam tindakan sehari-hari. Agar sukses, maka pelaku usaha harus sabar, ulet, kreatif, sinergitas, efisien dan gemar melakukan sedekah.
2.  Pandai  membuat  keputusan.  Syarat-syarat  keputusan  yang  baik  adalah  keputusan tersebut  memberikan  kontribusi  bagi  perusahaan  dan  unsur  penerimaan  karyawan atas  keputusan  tersebut  tingg.  Keputusan-keputusan  harus  dibuat  berdasarkan data/informasi yang valid, realiabel, relevan, lengkap dan Up to Date (terkini).
3.  Mau  menambah  ilmu  pengetahuan  dengan  cara  belajar  dan  belajar  serta  membuka pintu untuk menerima masukan/saran.
4.  Memiliki obsesi/ambisi untuk maju dan berkembang (Visioner)
5.  Pandai berkomunikasi dengan cara
a.  Berorientasi pada lawan bicara
b.  Merespon lawan bicara
c.  Melihat dari sudut pandang lawan bicara agar tidak gampang menyalahkan lawan bicara.
6.  Peran dan Profesi Penjual
Menjual  ialah  masalah  perorangan  yang  sifatnya  kreatif.  Pekerjaan  menjual merupakan  keahlian  yang  tidak  mungkin  diganti  dengan  mesin.  Dengan  demikian

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
maka penjual bukan hanya sekedar tugas sampingan saja tetapi penjual adalah suatu pekerjaan yang menghasilkan dan sebagai karir dalam hidup yang paling menantang. Seorang penjual profesional, harus dapat menjawab pertanyaan apa yang dapat saya lakukan untuk  kepentingan  pelanggan  dan masa  depan  saya?  Bukan  sebaliknya  apa yang saya harapkan dari langganan dan kemungkinan masa depan saya.
Seorang  penjual  professional  harus  memiliki  dedikasi  tinggi  untuk  melayani kebutuhan dan mengatasi masalah yang di hadapi oleh para pembeli. Seorang penjual harus  memberi  advis  kepada  pembeli,  apa  yang  harus  dibeli  bagaimana  cara menggunakan barang dan sebagainya.
Gambaran seorang penjual professional adalah antara lain :
a.  Memiliki kemampuan menjual yang memuaskan b.  Bangga memilih pekerjaan menjual
c.  Memiliki standar etika yang tinggi
d.  Memiliki keterampilan dalam pekerjaannya
e.  Memiliki pengetahuan jujur bila berjanji.
7.  Product Planning
Product  planning adalah  semua  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  produsen  dalam menentukan dan mengembangkan produknya, memperbaiki produk lama, memperbanyak kegunaan dari produk yang sudah ada dan mengurangi biaya produksi dan biaya pembungkusan.
Tujuan diadakannya product planning :
a.  Untuk memenuhi keinginan konsumen yang belum puas
b.  Untuk menambah omset penjualan
c.  Untuk memenangkan persaingan
d.  Untuk mendayagunakan sumber-sumber produksi
e.  Untuk meningkatkan keuntungan dengan pemakaian bahan yang sama
f. Untuk mendayagunakan sisa-sisa bahan
g.  Untuk mencegah kebosanan konsumen
h.  Untuk menyederhanakan produk, pembungkus
8.  Tahapan-tahapan/proses pengembangan produk
1)  Penciptaan ide, terciptanya ide baru ini melalui :
a.  Pelanggan, dapat diperoleh hasil survey, kotak saran, atau diskusi-diskusi b.  Ilmuan, melalui riset, laboratorium
c.  Saingan, melalui info dari salesman, agen

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
d.  Pemilik, para pemimpin perusahaan
e.  Pegawai, sebagai hasil penerapan gugus kendali mutu, semua pegawai boleh memberi saran untuk pengembangan produk.
2)  Penyaringan ide
Ide yang sudah terkumpul masih merupakan sumbang saran yang biasanya belum matang sehingga perlu disaring.
3)  Pengembangan  dan  pengujian  konsep,  setelah  ide  disaring  dilakukan pengembangan  dan  eksperimen-eksperimen  kemudian  model  produk  baru diperlihatkan  pada  konsumen  sambil  diadakan  survei  pendapat  konsumen terhadap produk tersebut.
4)  Pengembangan  strategi  pemasaran,  dalam  hal ini  perusahaan  mulai merencanakan strategi pemasaran produk baru dengan memilih sekmentasi pasar tertentu serta tehnik promosi yang  akan digunakan.
5)  Analisis  usaha,  dilakukan  dengan  memperkirakan  jumlah  penjualan,  harga penjualan  dibandingkan  dengan  biaya  bahan  baku,  biaya  produksi  dan  perkiraan laba
6)  Pengembangan produk
Dalam  hal  ini  gagasan  produk  yang  masih  dalam  rencana  dikirim  ke  bagian produksi untuk dibuat, diberi merk dan diberi kemasan yang menarik.
7)  Market testing
Produk baru dipasarkan ke daerah segmen yang telah direncanakan. Di sini akan diperoleh  informasi  yang  sangat  berharga  tentang  keadaan  barang,  penyalur, permintaan potensial dan sebagainya.
8)  Komersialisasi
Setelah  perencanaan  matang,  dilaksanakan  dan  diuji  maka  akhirnya  dibuat produksi  besar-besaran  yang  membutuhkan  modal  investasi  cukup  besar. Mulailah  dilansir  produk  baru  di  pasar,  yang  akan  menjalani  proses  kehidupan sebagai  suatu  produk  baru  sampai  kepada  tahap  proses  adopsi  oleh  pihak konsumen,  dapat  menimbulkan  kepuasan  bagi  konsumen,  dan  mendatangkan keuntungan bagi produsen.

## 2.  Diskusi
Kegiatan  berikut  setelah  pemaparan  materi  pelatihan  selesai,  dilanjutkan  dengan diskusi.  Diskusi  dilakukan  agar  peserta  lebih  memahami  materi  yang  telah  disampaikan.

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Melalui  diskusi,  pelatihan  tidak  hanya  sekedar  transfer knowledge saja  melainkan  dapat sharing  pengalaman  maupun  permasalahan  yang  sedang  dihadapi  mitra.  Berikut  ini  hasil yang dibuat oleh peserta/pemilik usaha Keripik Pisang “Nur Jannah”.
Gambar 1:  Produk Keripik Pisang “Nur Jannah”
Gambar 2: Rancangan Merk Produk Keripik “Nur Jannah”
Hasil  diversifikasi    produk  keripik  pisang  yang  telah  bermerk  ini  direncanakan  oleh UMKM  “Nur  Jannah”  dipasarkan    wilayah  pemasaran  di  Kota  Samarinda  dengan  segmen pasar  Mini Market, swalayan, warung, dan kios-kios atau retailer-retailer lain .

## SIMPULAN
Pelaksanaan  kegiatan  Pelatihan    Pengelolaan  Bisnis  Usaha  Mikro  Keripik  Pisang  Desa  Air P utih  Kecamatan  Samarinda  Ulu  secara  keseluruhan  dapat  memberi  pengatahuan  dan pemahaman kepada usaha Keripik Pisang “Nur Jannah”. Pemilik usaha  sudah  mengetahui dan  memahami  serta  dapat  membuat  diversifikasi  produk  keripik  pisang  dengan  tiga  rasa, yaitu  rasa  asin,  manis,  dan  pedas.   Juga,  telah  mampu membuat/merancang merk  produk,

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
dan  menetapkan  segmen  pasar  terutama  Mini  Market,  swalayan,  warung,  dan  kios-kios. Dengan demikian, setelah usaha “Nur Jannah” memiliki keripik pisang dengan berbagai rasa yang  bermerk  berarti  produktivitas  naik,  pemasaran  bagus,  implikasi  profit/keuntungan meningkat.
Pelaksanaan kegiatan  pelatihan  ini  juga masih memiliki  keterbatasan,  terutama  faktor latar  belakang  pendidikan  peserta,  sehingga  materi  yang  disajikan  selama  pelatihan  tidak dapat  diserap  secara  maksimal.  Karena  itu,  pemilik  usaha  ini  perlu  pendampingan  agar dapat  meningkatkan  pemahaman  terutama  konsep-konsep  marketing  atau  pemasaran. Karena  itu,  perlu  pengabdian  dosen  ke  depannya  terutama  pendampingan  marketing  atau pemasaran.

## DAFTAR PUSTAKA
Santoso,  Ivan  Rahmat.  2018. Pelatihan  Kewirausahaan  Bagi  Pelaku  Umkm  Di  Kelurahan Biyonga  Kecamatan  Limboto  Kabupaten  Gorontalo .  Gorontalo  :  Universitas  Negeri Gorontalo.
Satyarini,  Ria.  2013. Pengabdian  bagi  Pelaku  Usaha  di  Sekitar  Unpar .  Bandung:  Jurnal Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Katolik Prahayangan.
Sukmadewi, Yudhitiya Dyah. 2017. Sosialisasi Legalitas Dan Manajemen Usaha Bagi Pelaku Usaha  UMKM  Di  Kecamatan  Pedurungan  Kota  Semarang .  Semarang:  Universitas Semarang.