## ANALISIS KADAR HARA PUPUK ORGANIK KASCING  DARI LIMBAH KANGKUNG DAN BAYAM
Elfayetti 1 , Mahara Sintong 1 , Kamarlin Pinem 1 , L. Primawati 2 1 Dosen Jurusan Pendidikan Geografi  Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Medan Jl. Willem Iskandar Psr V Medan Estate Medan, 20211 Indonesia
2 Dosen Universitas HKBP Nommensen Jl. Perintis Kemerdekaan No.23 Medan, 20218 Indonesia Email: elfayetti@yahoo.com

## Abstrak
Pertanian  organik  merupakan  sistem  pertanian  yang  holistik  yang  mendukung  dan mempercepat  biodeversiti,  siklus  biologi  dan  aktivitas  biologi  tanah(International Federation  of  Organic  Agriculture  Movements,2014).  Geografi  Pertanian  merupakan mata  kuliah  di  Jurusan  Pendidikan  Geografi  FIS  Unimed.  Dalam  Kurikulum  Berbasis Kompetensi    yang  diterapkan  di  Jurusan Pendidikan Geografi  FIS  Unimed  merupakan matakuliah wajib pada semester genap, tepatnya pada semester IV (empat). Penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui kemampuan  pertumbuhan berat cacing tanah pada pupuk kascing dari  limbah kangkung dan bayam dan untuk mengetahui kandungan hara N, P, K dan pH kascing dari limbah kangkung dan bayam pada tanah ultisol. Untuk mengatasi permasalahan  pada  pupuk  organik,  maka  harus  diupayakan  bagaimana  memperoleh pupuk  yang  memiliki  unsur  hara  yang  padat  dan  pengadaannya  relatif  murah  dan mudah. Pemanfaatan limbah organik untuk budidaya cacing tanah merupakan salah satu tindakan yang tepat untuk mencapai tujuan tersebut. Rendahnya bahan organik, N, P, K menunjukkan bahwa tanah pada percobaan ini membutuhkan bahan organik. Pemberian bahan  organik  seperti  cacing  diharapkan  dapat  meningkatkan  Produktivitas  Ultisol dimana  Kascing  mempunyai  sifat-sifat  kimia,  fisika,  dan  biologi  tanah  yang  baik, sehingga  dapat  meningkatkan  serapan  hara  dan  pertumbuhan  tanaman.  Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan bahwa : 1. Jenis makanan berpengaruh terhadap pertumbuhan cacing tanah dan kualitas kascing yang dihasilkan. 2.Terdapat perbedaaan pada bobot cacing tanah yang dihasilkan dengan adanya perbedaan jenis makanan. Jenis makanan  bayam  memberikan  tingkat  pertumbuhan  cacing  tanah  terbaik  dengan terjadinya pertambahan bobot sebesar 650 gram yang awalnya hanya 250 gram. 3. Dari beberapa  parameter  sifat  kimia  dan  biologi  kascing,  maka  jenis  makanan  bayam memberikan  nilai  N  tertinggi  yaitu  0,52  dan  pada  pakan  kangkung  terdapatnilai  p tertinggi yaitu 0,35.
Kata Kunci : pertanian, oganik, pupuk, kascing

## PENDAHULUAN
Pertanian
organik merupakan sistem pertanian yang holistik yang  mendukung  dan  mempercepat biodeversiti,  siklus  biologi  dan  aktivitas biologi  tanah.( International Federation  of
Organic
Agriculture
Movements,2014 ). Pertanian  organik  mendasarkan  pada  4 prinsip  sebagai  berikut  :  (a  )  Prinsip Kesehatan   (b)  Prinsip Ekologi  (c) Prinsip Keadilan (d) Prinsip Perlindungan. Setiap
prinsip dinyatakan melalui suatu pernyataan disertai dengan penjelasannya.  Prinsip-prinsip  ini  harus digunakan secara menyeluruh dan dibuat sebagai prinsip-prinsip etis yang mengilhami  tindakan  dalam  penerapan sistem pertanian organik.
a. Prinsip  Kesehatan.  Pertanian  organik harus melestarikan dan meningkatkan kesehatan tanah,
tanaman,  hewan,  manusia  dan  bumi
Available at http://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/geo e-ISSN: 2549–7057 | p-ISSN: 2085–8167
sebagai  satu  kesatuan  yang  tak terpisahkan. Prinsip ini menunjukkan bahwa  kesehatan  tiap  individu  dan komunitas  tidak  dapat  dipisahkan dari  kesehatan  ekosistem  secara keseluruhan. Secara khusus, pertanian organik dimaksudkan untuk menghasilkan produksi pangan  bermutu  tinggi  dan  bergizi untuk  mendukung  pemeliharaan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.  Mengingat  hal  tersebut, maka  harus  dihindari  penggunaan pupuk sintetik, pestisida, obat-obatan kimia  pada  hewan,    bahan    aditif makanan    yang    dapat    berefek merugikan  pada kesehatan.
b. Prinsip Ekologi. Prinsip ini mendasarkan  pada  sistem  dan  siklus ekologi kehidupan. Pertanian organik dapat mencapai keseimbangan ekologis melalui pola sistem pertanian alamiah, membangun habitat,  pemeliharaan  keragaman genetika  dalam  pertanian.  Mereka yang  menghasilkan,  memproses, memasarkan dan mengonsumsi produk-produk  pertanian  organik harus  melindungi  dan  memberikan keuntungan  bagi  lingkungan  secara umum  termasuk  di  dalamnya  tanah, iklim,  habitat,  keragaman  hayati, udara dan air.
c. Prinsip  Keadilan.  Pertanian  Organik harus  membangun  hubungan  yang mampu  menjamin  keadilan  terkait dengan  lingkungan  dan  kesempatan hidup  bersama.  Pertanian  organik harus  memberikan  kualitas  hidup yang  baik  bagi  setiap  orang  yang terlibat, menyumbang bagi kedaulatan pangan dan pengurangan kemiskinan. Pertanian organik bertujuan untuk menghasilkan kecukupan  dan  ketersediaan  pangan dengan kualitas yang baik. d. Prinsip Perlindungan. Pertanian
Organik  harus  dikelola  secara  hati- hati  dan  bertanggung  jawab  untuk melindungi
kesehatan dan
kesejahteraan  generasi  sekarang  dan generasi mendatang serta lingkungan hidup.  Pertanian  organik  harus mampu  mencegah  terjadinya  resiko merugikan dengan menerapkan teknologi  tepat  guna  dan  menolak teknologi  yang  tak  dapat  diramalkan akibatnya,  seperti  misalnya  rekayasa genetika  ( genetic  engineering ).  Segala keputusan harus mempertimbangkan nilai-nilai  dan  kebutuhan  dari  semua aspek  yang  mungkin  dapat  terkena dampaknya,  melalui  proses-proses yang transparan dan partisipatif.
Keempat prinsip di atas merupakan  dasar  bagi  pertumbuhan  dan perkembangan  pertanian  organik  dan merupakan sebuah visi untuk meningkatkan  keseluruhan  aspek  secara global. Pembangunan di bidang pertanian dewasa  ini  cukup  berhasil  dilakukan, dampak positif terlihat
pada meningkatnya  produksi  di  sektor  ini. Namun  demikian,  disadari  atau  tidak sikap  petani  dalam  pola  bertani  banyak mengalami  perubahan.  Para  petani  lebih cenderung menggunakan pupuk anorganik  dari  pada  pupuk  organik. Banyak  faktor  yang  menjadi  alasan mengapa  petani  bersikap  demikian, diantaranya  adalah  cara  pemakaian pupuk  anorganik  yang  lebih  praktis  dan kandungan haranya yang lebih tinggi. Di samping  itu,  penggunaan  pupuk  organik sering  mengalami  kesulitan  karena jumlahnya relatif sedikit dan terbatas serta kualitasnya kurang baik.
Penggunaan  pupuk  anorganik  secara terus  menerus  tanpa  penambahan  pupuk organik dapat menurunkan kualitas tanah baik  secara  fisik,  biologi  maupun  kimia. Menurut  kualitas  tanah  menyebabkan menurunnya  kemampuan  tanah  untuk mendukung  pertumbuhan  dan  produksi tanaman.  Penggunaan  pupuk  anorganik yang berlebihan dapat pula menyebabkan pencamaran dan mengganggu
keseimbangan  alam  serta  menambah beban  biaya  bagi  petani.  Untuk  megatasi
permasalahan  di  atas  perlu  dicari pemecahannya.
Dewasa ini petani dan masyarakat sudah  menyadari  bahwa  penggunaan pupuk  anorganik  banyak  menimbulkan masalah  terutama  terhadap  kesehatan, sehingga mereka mulai beralih menggunakan pupuk anorganik ke pupuk organik.  Bahkan  para  pengusaha  yang bergerak di bidang agrobisnis sedang giat- giatnya  menggunakan  pupuk  organik untuk  berbagai  jenis  tanaman,  sehingga kita  mengenal  adanya  sayur-sayuran organik  dan  buah-buahan  organik. Bahkan di negara-negara maju penggunaan  pupuk  organik  ini  sudah lama dilakukan, karena mereka menyadari  bahwa  penggunaan  pupuk anorganik sangat berbahaya bagi kesehatan.
Di  Indonesia,  revolusi  hijau dikenal  dengan  istilah  swasembada pangan yang memberikan hasil signifikan terhadap  pemenuhan  kebutuhan  pangan ketika  itu.  Dimana  penggunaan  pupuk kimia sintesis, penanaman varietas unggul berproduksi  tinggi  ( high  yield  variety ), penggunaan  pestisida,  intensifikasi  lahan dan lainnya mengalami peningkatan.
Namun  belakangan  ditemukan berbagai  permasalahan  akibat  kesalahan manajemen  dalam  hal  pengolahan  lahan pertanian.  Pencemaran  pupuk  kimia, pestisida  dan  lainnya  akibat  kelebihan pemakaian  bahan-bahan  kimia  tersebut, kini  berdampak  terhadap  penurunan kualitas  lingkungan  dan  kesehatan manusia  akibat  selalu  tercemar  bahan- bahan kimia sintesis tersebut.
Untuk  mengatasi permasalahan  pada pupuk  organik,  maka  harus  diupayakan bagaimana  memperoleh  pupuk  yang memiliki  unsur  hara  yang  padat  dan pengadaannya  relatif  murah  dan  mudah. Pemanfaatan  limbah  organik  untuk budidaya  cacing  tanah  merupakan  salah satu tindakan yang tepat untuk mencapai tujuan tersebut.
Cacing  tanah  termasuk  salah  satu makhluk  hidup  penghuni  tanah  yang
secara  langsung  maupun  tidak  langsung bayak berperan dalam kehidupan manusia.  Diantaranya  manfaat  cacing tanah dapat menyuburkan tanah, memperbaiki dan mempertahankan struktur  tanah  dan  dari  aktivitas metabolismenya  dapat  menghasilkan pupuk  organik  yang  sering  disebut dengan kascing. Menurut  Sudirja  (1999), kascing  merupakan  hasil  pragmentasi bahan organik oleh aktivitas cacing tanah secara  fisik  dan  kimia  yang  bercampur dengan  kotoran  yang  dikeluarkannya yang kaya sel-sel hidup mikroba.
Bahan  organik  sebagai  sumber makanan  bagi  cacing  tanah  bermaca- macam.  Suim  (1998),  melaporkan  bahwa kualitas  dan  kuantitas  dari  makanan tersebut merupakan faktor penting dalam pengontrolan  biomassa  cacing  tanah  dan jumlah  feses  yang  dihasilkan.  Diduga akan  terjadi  perbedaan  kandungan  hara dan  banyak  kascing  yang  dihasilkan apabila  makanan  cacing  tanah  tersebut berbeda.Kualitas  pupuk  yang  dihasilkan oleh kascing diharapkan dapat memperbaiki  kondisi  tanah  terutama tanah-tanah  yang  miskin  seperti  utisol (tanah  yang  memilki  sifat  kimia,  fisika dan biologi yang kurang
menguntungkan).
Pemakaian pupuk organik kascing untuk  tanaman  disebut  juga  dengan pertanian  organik.  Pertanian  organik didefenisikan  sebagai  sistem  produksi pertanian  yang  holistik  dan  terpadu, dengan  cara  mengoptimalkan  kesehatan dan  produktivitas  agro-ekosistem  secara alamiah,  sehingga  menghasilkan  pangan yang berkualitas, dan berkelanjutan.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka dirumuskan  masalah  penelitian  sebagai berikut:
(1)  Bagaimanakah  pertumbuhan  berat cacing  tanah  pada  pupuk  kascing  yang dihasilkan dengan jenis limbah kangkung dan bayam?;
(2) Bagaimanakah
kandungan  hara  kascing  N,P,  K  dan  pH yang  dibuat  dari  limbah  kangkung  dan bayam pada tanah ultisol. Hasil penelitian
ini  diharapkan  dapat  menjadi  alternatif dalam  pembuatan  pupuk  organik  secara cepat dan kaya dengan unsur hara dengan memanfaatkan  cacing  tanah,  dapat membantu memecahkan masalah pencemaran  lingkaran  akibat  limbah organic, serta dapat memberikan keterampilan  bagi  mahasiswa  dalam pembuatan  pupuk  organik  dari  berbagai jenis limbah yang ada.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan pada bulan  Oktober  sampai  Desember  2015. Percobaan  tahap  I  dan  II  dilaksanakan diruang pengeringan tanah Jurusan tanah Fakultas  Pertanian  Universitas  Sumatera Utara. Analisis kascing dan analisis tanah dilaksanakan  di  laboratorium  biologi tanah,  laboratorium  kimia  tanah  dan laboratorium Hama dan penyakit tanaman Fakultas Pertanian USU Medan.
Pada  penelitian  ini  digunakan cacing  tanah  spesies Lumbricus  rubeltus , yang  bibitnya  akan  diperoleh  dari laboratorium  biologi  tanah  fakultas pertanian  USU  Medan.  Sebagai  media hidup  cacing  tanah  digunakan  sekam kayu,  kotoran  sapi  dan  kotoran  ayam. Untuk  perlakuan  jenis  makanan  cacing tanah  digunakan  kol  dan  ampas  tahu. Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah wadah pemeliharaan cacing  tanah,  rak,  timbangan,  poly  bag ukuran 1kg dan alat pengaduk lainnya.
Penelitian  ini  dilaksanakan  dalam
dua  tahap.  Tahap  I  adalah  pembuatan kascing  dengan  jalan  memelihara  cacing tanah selama 3 minggu (untuk priode I) . Sebagai  media  hidup  cacing  tanah digunakan sekam kayu, kotoran sapi, dan kotoran ayam yang sudah matang dengan perbandingan  3  :  2  :  1,  semua  bahan diaduk rata, kemudian diambil sampelnya untuk  pengukuran  pH  dan  kadar  air media, selanjutnya media tersebut dimasukkan  kedalam  plastik  sebanyak  2 kg  kering  mutlak.  Bibit  cacing  tanah dengan  ukuran  5cm  disebar  kedalam wadah  pemeliharaan  sebanyak  250g  per wadah.  Kemudian  wadah  disimpan kedalam rak.
Pada  percobaan  pada  tahap  I  ini sebagai  perlakuan  adalah  jenis  bahan makanan  yang  diberikan  secara  berbeda yang  diberikan  satu  kali  dalam  tiga  hari. Makanan yang diberikan adalah sebanyak 250  g  kering  mutlak.  Pemberian  makan yang dilakukan adalah  limbah kangkung 300 g (KA 278%) dan limbah bayam 400 g (KA  390%)  kemudian  makanan  tersebut diaduk  rata  dalam  sebuah  wadah. Perawatan  dilakukan  dengan  mengaduk- aduk  media  agar  sirkulasi  udara  baik, yang  dilakukan  pada  waktu  pemberian makanan. Pada tahap II dilakukan analisis unsur  hara  tanah  di  laboratorium  USU Medan. Penelitian  ini  menggunakan metode  deskriptif  dengan  mengacu  pada indikator pada tabel dibawah ini. Tabel 2. Penilaian Sifat Kimia Tanah berikut ini : Sifat Tanah Rendah Sedang Tinggi Nitrogen (N) <0,10 – 0,20 0,21 – 0,50 0,51 - >0,75 Phospor (P) <8,0 – 15 16 – 25 26 - >35 Kalium (K) <0,10 – 0,20 0,30 – 0,50 0,60 - >1,00 PH Masam, <4,5 – 5,5 Agak Masam 5,6 – 6,5 Netral 6,6 – 7,5 Sumber : Data Sekunder Hardjowigeno (1987).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ciri Kimia Tanah Awal
Hal yang pertama sekali dilakukan adalah pengambilan sampel tanah Ultisol. Tanah  Ultisol  merupakan  tanah  yang memilki  kadar  pH  yang  rendah  berkisar 5,5  dan  kandungan  N,P,K  yang  juga
rendah,  sehingga  jika  digunakan  sebagai lahan  pertanian  dapat  menyebabkan pertumbuhan  tanaman  tidak  sempurna.
Tanah ultisol biasanya memiliki kesuburan  yang  rendah  untuk  pertanian, karena  ultisol  memiliki  kapasitas  tukar kation  yang  rendah,  dan  ber-pH  masam,
namun apabila dikelola dengan baik, dan iklim  yang  memungkinkan  maka  tanah ultisol juga dapat menjadi lahan pertanian yang dapat menghasilkan.
Ultisol  merupakan  tanah  yang terbentuk  di  bawah  iklim  dengan,  curah hujan  besar  dan  biasanya  terdapat  di hutan. Karena di hutan banyak mengandung  sisa-sisa  bahan  organik maka  tanah  ini  biasanya  bersifat  masam. Tanah ultisol berwarna merah kekuningan.  Kekhasannya  ditandai  oleh horizon  putih  yaitu  horizon  yang  bahan organik  dan  besinya  telah  tercuci,  jadi hanya  tersisa  silikanya  saja  (Brady  dan Bucman, 1982).
Bila  salah  satu  faktor  lebih  kuat pengaruhnya  dari  faktor  lain  sehingga faktor lain tersebut tertutupi dan masing- masing faktor mempunyai sifat yang jauh berbeda  pengaruhnya  dan  sifat  kerjanya, maka akan menghasilkan hubungan yang berbeda dalam mempengaruhi pertumbuhan suatu tanaman (Sutedjo dan Kartasapoetra,  2006).  Tan  (1994)  juga mengatakan  meskipun  utisol  memiliki sifat  fisika  dan  kimia  yang  kurang  baik, namun  dengan  pemupukan  tanah  dapat menjadi produktif.
Pengambilan  sampel  tanah  Ultisol dilakukan di daerah Kuala Bekala, daerah ini  merupakan  salah  satu  tempat  yang memiliki keadaan unsur tanah yang tidak baik, yakni tanah Ultisol.
Setelah  itu  dilakukan  pengecekan analisis  awal  terhadap  tanah  Ultisol  ini. Hasil  analisis  tanah  awal  beberapa  sifat kimia tanah ultisol meliputi pH (H 2 O), N –  total,  P  –  avl  Bray  II,  K-  tukar  yang disajikan pada tabel.
Dari  tabel  3  terlihat  bahwa  tanah
ini  mempunyai  sifat  kimia  yang  kurang baik karena N, P dan K yang rendah serta reaksi  tanah  yang  masam.Ini  karena Ultisol merupakan tanah yang mengalami pelapukan  lanjut,  suhu  dan  curah  hujan yang tinggi, sehingga mengalami
pencucian basa-basa yang sangat intensive  pada  lapisan  atas  tanah,  maka tanah ini kurang baik bila dilihat dari sifat biologi, sifat fisika, dan  sifat kimia tanah. Jika  kondisi  kimia  tanah  tersebut  tidak diperbaiki,  maka  akan  menyebabkan pertumbuhan tanaman terhambat terutama  akibat  kemasaman  tanah  dan kekurangan unsure N. Kriteria penentuan sifat  kimia  tanah  ini  disesuaikan  dengan kriteria Hardjowigeno (1987).
Rendahnya bahan organik, N, P, K menunjukkan bahwa tanah pada percobaan  ini  membutuhkan  bahan organik. Pemberian bahan organik seperti cacing  diharapkan  dapat  meningkatkan Produktivitas  Ultisol  dimana  Kascing mempunyai  sifat-sifat  kimia,  fisika,  dan biologi  tanah  yang  baik,  sehingga  dapat meningkatkan serapan hara dan pertumbuhan tanaman. Hal ini
dinamakan  pengomposan  dengan  teknik vermikompos.
Teknik  vermikompos atau kascing adalah  kompos  yang  diperoleh  dari  hasil perombakan  bahan-bahan  organik  yang dilakukan  oleh  cacing  tanah.  Kascing merupakan  campuran  kotoran  cacing tanah  dengan  sisa  media  atau  pakan dalam  budidaya  cacing  tanah.  Oleh karena  itu,  kascing  merupakan  pupuk organik  yang  ramah  lingkungan  dan memiliki keunggulan
tersendiri dibandingkan  dengan  kompos  lain (Mashur, 2001). Tabel 3 . Hasil analisis beberapa sifat kimia Ultisol Kuala Berkala No  Sifat Tanah Nilai Kriteria 1. 2. 3. 4. pH (H 2 O) N-total(%) K (me/100g) P (ppm) 5,02 0,15 0,25 9,30 Masam Rendah Rendah Rendah Sumber: Data Primer Laboratorium USU 2015 Setelah itu, dilakukan pengambilan  sekam  kayu,  kotoran  sapi
dan  kotoran  ayam  yang  sudah  matang dengan  perbandingan  3  :  2  :  1.  Bahan- bahan  ini  akan  digunakan  untuk  proses inkubasi  tanah  ultisol  yang  telah  didapat dari  Kuala  Berkala.  Proses  inkubasi merupakan  proses  pencampuran  antara sekam  kayu,  kotoran  sapi  dan  kotoran ayam  beserta  tanah  ultisol.  Hal  ini dilakukan,  untuk  menjadikan  kondisi kimia  tanah  mengalami  perubahan  yang baik,  sehingga  menjadi  media  yang  baik untuk perkembangbiakan bibit cacing.
Pengadaan  media  ini  dapat dengan    diperoleh  disekitar  masyarakat. Sekam  kayu  dapat  diperoleh  ditempat pengolahan  kayu  atau  sering  disebut
“panglong  papan”.  Kotoran  sapi  dapat diperoleh  dari  rumah  penduduk  yang memelihara sapi atau ditempat peternakan  sapi  dalam  skala  besar.
Sedangkan kotoran ayam dapat diperoleh dirumah  penduduk  atau  peternakan ayam.  Setelah  itu  dilakukan  proses inkubasi dengan terlebih dahulu melakukan    pencampuran  tanah  ultisol, sekam  kayu,  kotoran  sapi  dan  kotoran ayam.
Setelah  itu  tanah  diinkubasi selama 10 hari. Kemudian dianalisis kimia tanahnya  dilaboratorium  untuk  melihat perubahan sifat kimia tanahnya. Hasilnya tertera didalam tabel 4.
Tabel 4. Hasil analisis beberapa sifat kimia tanah inkubasi Ultisol Kwala Bekala No  Sifat Tanah Nilai awal Nilai inkubasi 1. 2. 3. 4. pH (H 2 O) N-total(%) K (me/100g) P (ppm) 5,02 0,15 0,25 9,30 6,01 0,27 0,61 9,51
Sumber : Data Primer Laboratorium USU 2015
Terdapat  perubahan  sifat  kimia tanah pada setiap aspek kimia tanah yang dinilai  setelah  dilakukan  inkubasi  pada tanah ultisol tersebut.
Hal ini dikarenakan,  kotoran  ayam,  kotoran  sapi dan  sekam  kayu  membantu  perubahan kimia tanah tersebut. Selanjutnya pengadaan  bibit  cacing  dapat  dilakukan dengan  pengambilan  cacing  disekitar rumah, dibawah pohon atau tempat yang lembab  tempat  biasa  cacing  hidup.  Bibit cacing  dapat  juga  diperoleh  dengan membeli  pada  penjual  makanan  ternak atau  dilabratorium  pertanian.  Setelah  itu,
bibit  cacing  dapat  dimasukkan  kedalam tanah  inkubasi,  diberi  makan  setiap harinya  sebanyak  bobot  cacing  yang dimasukkan dan siap dipanen selama tiga minggu.

## Pertumbuhan Berat Cacing Tanah
Salah satu parameter yang dapat menjadi indikator  terhadap  pertumbuhan  cacing tanah  adalah  pengamatan  bobot  cacing tanah.  Hasil  pengamatan  terhadap  bobot cacing  tanah  saat  panen  dengan  metode gravimetric dapat dilihat tabel 5 berikut:
Tabel 5. Pertumbuhan Cacing Tanah No Perlakuan Bobot Cacing Tanah (gram) Perubahan Bobot (gram) 1 Kangkung 250 450 2 Bayam 250 650 Sumber: Data Primer, 2015 Tabel  diatas  dapat  dilihat  bahwa jenis  makanan  sangat  berpengaruh
terhadap  bobot  cacing  tanah.  Jenis makanan  kangkung  menghasilkan  cacing dengan  bobot  yang  lebih  tinggi  baik dibandingkan  jenis  makanan  bayam. Pertumbuhan  cacing  tanah  yang  diberi pakan kangkung, bobot cacing mengalami perubahan berat dua kali dari bibit cacing diawal.  Akan  tetapi,  anak  cacing  hanya banyak  ditemukan.  Sebaliknya,  dengan
pemberian  pakan  bayam  berat  cacing mencapai  450  gram,  namun  anak  cacing sedikit  ditemukan.  Hal  ini,  dapat dinyatakan  bahwa  jenis  makanan  sangat berpengaruh terhadap bobot cacing tanah. Seperti  yang  terlihat  pada  Tabel  6  yang menunjukkan  kadar  nutrient  pada  pakan kangkung dan bayam.
Tabel 6 Kandungan Nutrien   Protein Dari  Sumber Makanan Cacing Tanah No.  Kandungan Nutrient Sumber Makanan Kangkung (gr) Bayam (gr) 1 Karbohidrat 5,63 gr 6,5 gr 2 Energi 28 kcal 36 kkal 3 Lemak 0,4 gr 0,5 gr 4 Protein 1,9 gr 3,5 gr Sumber: Data Sekunder, 2015 Dari  tabel  6  diketahui  bahwa makanan terutama kadar protein, karbohidrat dan  lemak merupakan faktor yang mempengaruhi terhadap pertambahan bobot cacing tanah.
Tingginya  kadar  nutrient  tersebut  dalam bayam  menyebabkan  lebih  tingginya bobot cacing tanah yang dihasilkan.

## Kualitas Kascing
Produksi
kascing merupakan jumlah  kascing  yang  dihasilkan  selama pemeliharaan  cacing  tanah,  sedangkan
kualitas  ditentukan  oleh  sifat  fisik,  kimia dan  biologi  dari  kascing yang  dihasilkan.
Parameter yang menjadi indicator terhadap  produksi  dan  kualitas  kascing diantaranya adalah kandungan hara N, P, K, pH .

## Kandungan N  Kascing
Hasil analisis terhadap kandungan N total kascing dapat di lihat pada Tabel berikut ini:
Tabel 7 . Kandungan N Total Kascing No Perlakuan N 1 2 Kangkung Bayam 0,35 (%) 0,47 (%) Sumber: Analisis data primer, 2015
Dari  tabel  dapat  dilihat  bahwa jenis  makanan  dan  lama  pemeliharaan cacing tanah berpengaruh nyata terhadap kandungan  N  Total  kascing.  Jenis makanan  bayam  menghasilkan  kascing dengan  kandungan  N  Total  yang  lebih tinggi  dari  kangkung  dan  semakin  lama pemeliharaan  cacing  tanah  kandungan  N Total  juga  semakin  tinggi.  Tingginya kadar  protein  dalam  ampas  tahu menyebabkan  tingginya  kandungan  N
Total  dalam  kascing.  Protein  adalah senyawa  yang  tersusun  atas  gugus  asam amino  yang  merupakan  sumber  penting bagi N organik.
Tingginya  kandungan  N  dalam kotoran cacing tanah juga disebabkan oleh proses  metabolisme  dalam  tubuh  cacing itu  sendiri  juga  menghasilkan  N.
Selanjutnya  gejala-gejala  tanaman kekurangan N diantaranya adalah tanaman  kerdil,  pertumbuhan  akar
terbatas  serta  daun-daun  kuning  dan gugur dan  gejala tanaman kebanyakan N diantaranya adalah memperlambat kematangan  tanaman  (  terlalu  banyak pertumbuhan  vegetatif),  batang-batang lemah  mudah  roboh  dan  mengurangi daya  tahan  tanaman  terhadap  penyakit (Hardjowigeno,1987).
Selanjutnya hasil penelitian Elfayetti  (2003)  mengatakan  dengan penambahan  pemberian  kascing  20
ton/ha  akan  meningkatkan  kandungan N-total pada tanah dan dengan pemberian kascing  pada  tanaman  jagung  akan meningkatkat kadar hara N pada tanaman ini  juga  sejalan  dengan  penelitian Damayanti  (1994)  melaporkan  makin tinggi  taraf  kascing  maka  makin meningkat  serapan  N  pada  tanaman Kedelai.

## Kandungan P Kascing
Tabel 8 Hasil Analisis P Tersedia Kascing No Perlakuan P 1. Kangkung 6,48 (ppm) 2. Bayam 46,94 (ppm) Sumber: Data Primer Laboratorium USU, 2015
Hasil  analisis  P  tersedia  kascing dapat  disimpulkan  bahwa  jenis  makanan dan  lama  pemeliharaan  cacing  tanah berpengaruh  terhadap  kandungan  P tersedia  kascing.  Kandungan  P  kascing tertinggi  diperoleh  pada  jenis  makanan bayam.  Hal  ini  dapat  dihubungkan dengan  hasil  analisis  terhadap  P  yang terkandung dalam makanan cacing tanah tersebut,  dimana  kandungan  P  dalam bayam  lebih  tinggi  dari  jenis  makanan kangkung.  Suin  (1988)  menyatakan kandungan hara kascing sangat ditentukan oleh jenis bahan organik yang dimakannya.  Disamping  kandungan  P total  dalam  bahan  makanan,  maka keberadaan  sumber  C  dan  N  dalam jumlah besar, berbagai mikroba
mempunyai  potensi  untuk  membongkar asam nukleat dan membebaskan P.
Hasil  penelitian  Elfayetti  (2003)
melaporkan dengan pemberian kascing 20 ton/ha.  pada  tanaman  jagung  akan meningkatkan  serapan  P  pada  tanaman. Unsur hara makro tanaman salah satunya adalah  unsur  P.  Unsur  hara  P  memiliki peranan  yang  sangat  penting  didalam keberlangsungan pertumbuhan dan perkembangan tanaman, yaitu mempercepat pertumbuhan akar,
mempercepat  pendewasaan  tanaman, mempercepat pembentukan buah dan biji serta  meningkatkan  produksi  (Isnaini, 2006).
Besarnya P tanah akibat pemberian kascing disebabkan karena P-total kascing tinggi  dan  juga  P  yang  dilepas  dari komplek  Al-P  akibat  adanya  asam-asam organik yang mengkelat Al.

## Kandungan K kascing
Tabel 9. Hasil analisis terhadap K kascing No Perlakuan K 1 2 Kangkung Bayam 1,82 (me/100 gr) 0,63 (me/100 gr) Sumber: Data Primer laboratorium USU, 2015 Dari  tabel  diatas  nampak  bahwa  jenis makanan  mempengaruhi  kandungan  K- tukar  kascing  begitu  juga  dengan
kandungan  nutrient  dari  jenis  makanan itu  sendiri.  Dengan  adanya  asam-asam organik  dalam  kascing  baik  dari  hasil
pelapukan  bahan  organik  maupun  yang dikeluarkan mikrobia yang dapat meningkatkan  K-dd.Analisa  laboratorim K  kascing  dengan  makanan  kangkung lebih  tinggi  dari  pada  cacing  yang  diberi makan bayam.
Hasil  penelitian  Elfayetti  (2003) melaporkan  dengan  pemberian  kascing pada tanaman jagung akan meningkatkan
kadar  hara  K  ,  hal  ini  disebabkan kandungan  K  dalam  Kascing  sehingga meningkatkan K dalam tanah.

## Kandungan pH kascing
Hasil  analis  dari  kandungan kascing  dari  ampas  tahu  dan  kol menunjukan keadaan pH sebagai berikut:
Tabel 10. Hasil analisis pH kascing. No Perlakuan pH Kriteria 1. 2. Kangkung Bayam 6,05 7,41 Netral Netral Sumber: Data Primer, 2015 Dari tabel diatas dapat disimpulkan bahwa pH kascing meningkat  (netral)  dengan  adanya perlakuan  makan  cacing  kangkung  dan bayam.  Kascing  mempunyai  kelebihan dari pupuk organik lainnya, karena selain mempunyai  hampir  semua  unsur-unsur yang  dibutuhkan  oleh  tanaman,  kascing juga  mengandung  unsur  makro  yang lebih  tinggi,  dan  kascing  juga  mampu menetralkan  pH  tanah  (Liptan,  2001). Selain  mengandung  hampir  semua unsur hara  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman dalam jumlah yang tersedia, kascing juga mengandung  hormon  tumbuh  tanaman. Hormon tersebut akan memacu pertumbuhan  tanaman,  akar  tanaman  di dalam tanah, memacu pertunasan ranting- ranting  baru  pada  batang  dan  cabang pohon, serta memacu pertumbuhan daun (Yuwono,  2006).  Hormon  tersebut  akan memacu  pertumbuhan  tanaman,  akar tanaman  di  dalam  tanah,  memacu pertunasan  ranting-ranting  baru  pada batang  dan  cabang  pohon,  serta  memacu pertumbuhan daun.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan  maka  dapat  ditarik  beberapa kesimpulan sebagai berikut:
1.  Jenis  makanan  berpengaruh  terhadap pertumbuhan cacing tanah dan kualitas kascing yang dihasilkan.
2. Terdapat  perbedaaan  pada  bobot cacing  tanah  yang  dihasilkan  dengan adanya perbedaan jenis makanan. Jenis makanan  bayam  memberikan  tingkat pertumbuhan  cacing  tanah  terbaik dengan  terjadinya  pertambahan  bobot sebesar 650 gram yang awalnya hanya 250 gram.
3. Dari  beberapa  parameter  sifat  kimia dan  biologi  kascing,  maka  jenis makanan  bayam  memberikan  nilai  N tertinggi  yaitu  0,52  dan  pada  pakan kangkung  terdapatnilai  p  tertinggi yaitu 0,35.
Dari hasil penelitian ini disarankan melakukan  variasi  dalam  pemberian makanan  pada  cacing  tanah,  sehingga lebih menguntungkan baik untuk pertumbuhan  cacing  tanah  maupun produksi  dan  kualitas  kascing  yang dihasilkan. Untuk tanaman yang membutuhkan nilai N dan P tinggi dapat menggunakan  pupuk  vermikompos  yang diberi  pakan    bayam.  Sedangkan  bagi tumbuhan  yang  membutuhkan  kadar  K tinggi dapat menggunakan pupuk vermikompos yang diberi pakan kangkung

## DAFTAR PUSTAKA
Brady,  N  dan  Buckman  H.  1982. Ilmu Tanah .  Bhratara  Karya  Aksara.
Jakarta.
Damayanti  M,  1994. Usaha  perbaikan beberapa  sifata  kimia  Ultisol,  serapan hara  dan  hasil  kedelai  dengan pemberian  kapur  dan  kascing  Tesis magister UNPAD Bandung.
Hardjowigono, 1996.
Genesis, dan Kualifikasi  tanah ,  Institut  Pertanian
Bogor
Isnaini, M., 2006. Pertanian Organik Untuk Keuntungan Ekonomi dan Kelestarian Bumi. Kreasi Wacana. Jakarta.
Liptan.  2001. Pertanian  Organik .  Balai Pengkajian  Teknologi  Pertanian (BPTP).Pekan Baru.
Sudirja,  R,  1999, Budidaya  cacing  tanah , Assosiasi  kultur  vermi  Indonesia, Jatinangor.
Suin,  N.M,  1988,  Populasi  hewan  tanah disekitar  pabrik  semen  serta kemungkinannya bagi pemantauan kualitas tanah,
Desertasi Doktot ITB Bandung.
Sutedjo, M. M. dan Kartasapotra . 2006. Pupuk dan Cara Pemupukan. Edisi ke-5.Rineka Cipta, Jakarta.
Yuwono,  D.  2006. Kompos,  Seri  Agritekno . Penebar Swadaya. Jakarta.