e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 445-449

## Respon Pertumbuhan Tanaman Bawang Merah Akibat Pemberian
Pupuk Organik Cair Limbah Pasar
Kayla Miradiani 1 , Hayatul Rahmi 2* , Darso Sugiono 3
1,2,3 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Singaperbangsa Karawang E-mail: hayatulrahmi@staff.unsika.ac.id

## ABSTRAK
Bawang merah  (Allium ascalonicum  L.) merupakan komoditas holtikultura yang membutuhkan nutrisi yang  cukup  selama  pertumbuhannya.Kebutuhan  nutrisi  dapat  dipenuhi  melalui  pemupukan.Pupuk organik  menjadi  pilihan  pemupukan  yang  ramah  lingkungan  sebagai  upaya  untuk  mengurangi masukkan  pupuk  anorganik  ke  dalam  tanah.Tujuan  pada  penelitian  ini  adalah  untuk  mendapatkan konsentrasi  pupuk  organik  cair  limbah  pasar  yang  dapat  mendukung  pertumbuhan  tanaman  bawang merah.Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari 2023 hingga Maret 2023 di Lahan Ciherang, Desa Wadas,  Kabupaten  Karawang.  Penelitian  faktor  tunggal  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK)  terdiri  dari  8  perlakuan  yang  diulang  sebanyak  5  kali  sehingga  diperoleh  40  plot  percobaan dengan perlakuan: P0 (Konsentrasi 0 ml/l); P1 (Konsentrasi 100 ml/l); P2 (Konsentrasi 200 ml/l); P3 (Konsentrasi  300  ml/l);  P4  (Konsentrasi  400  ml/l);  P5  (Konsentrasi  500  ml/l);  P6  (Konsentrasi  POC Nasa 5 ml/l); P7 (Pupuk NPK 500 kg/ha). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan konsentrasi pupuk  organik  cair  limbah  pasar  berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi  tanaman  bawang  merah  dengan perlakuan P7 (Pupuk NPK 500 kg/ha) memberikan tinggi tanaman terbaik 43,00 cm pada umur 42 hst.
Kata kunci: Pupuk Organik Cair, Hortikultura, Bawang Merah

## ABSTRACT
Shallot (Allium ascalonicum L.) is a horticultural commodity that requires adequate nutrition during its growth.  Nutritional  needs  can  be  met  through  fertilization.  The  use  of  organic  fertilizers  is  an environmentally  friendly  fertilization  option  in  an  effort  to  reduce  the  introduction  of  inorganic fertilizers  into  the  soil.  The  purpose  of  this  study  was  to  obtain  market  waste  liquid  organic  fertilizer concentration that can support the growth of shallots. The research was conducted from January 2023 to March 2023 at Ciherang Land, Wadas Village, and Karawang Regency. The single factor study used a  randomized  block  design  (RBD)  consisting  of  8  treatments  which  were  repeated  5  times  so  that  40 experimental  plots  were  obtained  with  the  following  treatments:  P0  (Concentration  0  ml/l);  P1 (Concentration  100  ml/l);  P2  (Concentration  200  ml/l);  P3  (Concentration  300  ml/l);  P4 (Concentration 400 ml/l); P5 (Concentration 500 ml/l); P6 (Nasa POC Concentration 5 ml/l); P7 (NPK Fertilizer 500 kg/ha). The results showed that the concentration of liquid organic fertilizer from market waste had a significant effect on shallot plant height  with  the treatment P7 (NPK Fertilizer 500 kg/ha) giving the best plant height of 43.00 cm at 42 dap.
Keywords: Liquid Organic Fertilizer, Horticulture, Shallot

## PENDAHULUAN
Bawang  merah  ( Allium  ascalonicum L.)  merupakan  kelompok  sayuran  semusim  yang berkontribusi  besar  terhadap  produksi  hortikultura  dan  tingkat  inflasi  di  Indonesia.  Berdasarkan  data Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  (2023),  produksi  bawang  merah  nasional  di  Indonesia  pada  tahun  2019 hingga  2021  mengalami  peningkatan  yaitu  1.580.247  ton,  1.815.445  dan  2.004.590  ton.  Pada  tahun 2020 Indonesia masih mengimpor bawang merah dari beberapa negara yaitu Vietnam sebesar 513 ton, Malaysia  sebesar  259  ton  dan  Thailand  sebesar  45  ton.Data  tersebut  menunjukkan  bahwa  adanya kenaikan  produksi  masih  belum  mampu  untuk  memenuhi  kebutuhan  bawang  merah  dalam  negeri, sehingga diperlukan usaha untuk meningkatkan produksi bawang merah.
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 445-449
Upaya  intensifikasi  lahan  diperlukan  untuk  meningkatkan  produksi  bawang  merah  dengan memaksimalkan  faktor-faktor  produksi,  salah  satunya  faktor  pemupukan  (Ramadhan et  al .,  2018). Bawang  merah  selama  pertumbuhannya  sangat  ditentukan  oleh  ketersediaan  air  dan  unsur  hara, sehingga  faktor  pemupukan  akan  berdampak  pertumbuhan  yang  optimal  bagi  tanaman  bawang  merah (Raga et al ., 2019).
Pemupukan  pada  tanaman  bawang  merah  dapat  diberikan  melalui  pupuk  organik  dan  pupuk anorganik.Pupuk  anorganik  memiliki  kemampuan  kerja  yang  cepat  dan  hasil  yang  signifikan  namun dapat  memberikan  dampak  buruk  bagi  produktivitas  tanah  apabila  digunakan  secara  terus-menerus dalam  jangka  panjang.Pupuk  anorganik  yang  digunakan  berlebihan  dapat  mengakibatkan  pemadatan tanah,  pengerasan  tanah  dan  pengasaman  tanah  sehingga  unsur  hara  dalam  kondisi  terikat  dan  sulit dimobilisasi  oleh  tanaman  (Sulistyaningsih,  2020).Kondisi  demikian  dapat  menyebabkan  penurunan produktivitas tanaman.
Langkah  yang  dapat  ditempuh  untuk  mengatasi  masalah  tersebut  yaitu  dengan  mengembalikan fungsi  tanah  dan  lingkungan  menjadi  lebih  baik.Pengembalian  fungsi  tanah  yang  rusak  akibat  pupuk anorganik dapat dilakukan dengan  menambahkan bahan organik ke dalam tanah  meskipun dampaknya tidak dapat terlihat secara langsung dan membutuhkan waktu yang lama (Pujiati et al ., 2017).Pemberian pupuk  organik  dalam  bentuk  padat  maupun  cair  merupakan  bentuk  pengembalian  bahan  organik  ke dalam  tanah  sehingga  dapat  menjaga  kesahatan  tanah  (Prasetyo  dan  Evizal,  2021).Pemberian  pupuk organik  pada  tanah  secara  perlahan  dapat  memperbaiki  sifat  fisika,  sifat  kimia  dan  sifat  biologi  tanah sehingga penyerapan unsur hara lebih optimal (Parman, 2007).
Pupuk  organik  dalam  bentuk  cair  maupun  padat  berfungsi  sebagai  pelengkap  (Rasmito et  al ., 2019).Penggunaan pupuk organik cair sebagai pelengkap diharapkan menunjang pertumbuhan tanaman lebih optimal dan mengurangi penggunaan pupuk kimia yang berlebihan.Penelitian ini dilakukan untuk memperoleh  konsentrasi  pupuk  organik  cair  limbah  pasar  terbaik  bagi  pertumbuhan  tanaman  bawang merah.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  telah  di  laksanakan  di  Dusun  Ciherang,  Desa  Wadas,  Kecamatan  Telukjambe Timur,  Kabupaten  Karawang  pada  bulan  Januari  2023  –  Maret  2023.  Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  meliputi  bibit  umbi  bawang  merah  varietas  Bauji,  aquades,  sisa  air  cucian  beras,  sisa sayuran  sawi,  sisa  sayuran  bayam,  sisa  buah  pepaya,  sisa  buah  pisang  kepok,  EM4,  gula  merah,  ragi, pupuk kandang kambing, pupuk organik cair Nasa dan pupuk NPK Mutiara 16-16-16. Sedangkan  alat yang  digunakan  meliputi  cangkul,  pisau,  ember,  galon  bekas,  gelas  ukur,  waring,  mistar,  timbangan digital, gembor, thermohygrometer, kamera dan alat tulis.
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimen dengan rancangan percobaan Rancangan Acak Kelompok  (RAK)  faktor  tunggal.  Faktor  yang  diujikan  yaitu  konsentrasi  pupuk  organik  limbah  pasar yang  terdiri  dari  8  perlakuan  dan  diulang  sebanyak  5  kali  sehingga  menghasilkan  40  plot  percobaan. Taraf penelitian meliputi P0 (Konsentrasi 0 ml/l), P1 (Konsentrasi 100 ml), P2 (Konsentrasi 200 ml/l), P3 (Konsentrasi 300 ml/l), P4 (Konsentrasi 400 ml/l), P5 (Konsentrasi 500 ml/l), P6 (Konsentrasi POC Nasa 5 ml/l) dan P7 (Pupuk NPK 500 kg/ha).
Data  yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan  analisis  uji  F  pada  taraf  5%.  Jika  hasil  F-hitung menunjukkan  pengaruh  yang  nyata,  maka  untuk  mengetahui  perlakuan  mana  yang  menunjukkan  hasil paling baik, dilakukan uji lanjut menggunakan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 5% (Gomez dan Gomez, 1984).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  perhitungan  analisis  sidik  ragam  dari  percobaan  pemberian  pupuk  organik  cair  limbah pasar terhadap tinggi tanaman bawang merah disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1.  Rerata Tinggi Tanaman Bawang Merah Akibat Konsentrasi Pupuk Organik Cair Limbah Pasar Kode Perlakuan
Rerata Tinggi Tanaman (cm)
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 445-449
21 hst 28 hst 35 hst 42 hst P0 Konsentrasi 0 ml/l 30,08ab 32,60bc 33,23bc 34,32cd P1 Konsentrasi 100 ml/l 30,92a 34,45ab 35,35bc 37,02bc P2 Konsentrasi 200 ml/l 32,52a 34,70ab 35,20bc 36,77bc P3 Konsentrasi 300 ml/l 31,78a 32,65bc 33,79bc 36,80bc P4 Konsentrasi 400 ml/l 29,92ab 32,10cd 33,30bc 36,66bc P5 Konsentrasi 500 ml/l 27,72b 30,15d 32,04c 32,52d P6 Konsentrasi POC Nasa 5 ml/l 30,88a 34,70ab 36,59b 39,22b P7 Pupuk NPK 500 kg/ha 32,76a 35,92a 40,85a 43,00a Koefisien Keragaman (KK) (%) 6,28 4,71 7,08 7,07
Keterangan: Nilai rata-rata pada kolom yang sama diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji DMRT 5%, hst: hari setelah tanam
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  pemberian  tingkat  konsentrasi  pupuk  organik  cair limbah pasar memberikan pengaruh nyata terhadap rerata tinggi tanaman bawang merah umur 21 hst, 28 hst, 35 hst dan 42 hst.
Tinggi  tanaman  merupakan  variabel  pengamatan  yang  menjadi  indikator  pertumbuhan tanaman.Perlakuan  konsentrasi  pupuk  organik  cair  limbah  pasar  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata dengan perlakuan P7 (Pupuk NPK 500 kg/ha).Perlakuan P7 (Pupuk NPK 500 kg/ha) memberikan hasil tinggi tanaman terbaik pada percobaan  ini. Hal  ini dikarenakan pupuk NPK  memiliki kadar  hara  yang cukup bagi pertumbuhan tanaman bawang merah.
Pupuk NPK majemuk memiliki kadar hara N sebesar 16 %, hara K sebesar 16 % dan kadar hara P sebesar 16 %. Menurut Lestari dan Palobo (2019) pupuk NPK merupakan pupuk kimia yang bersifat cepat  tersedia  sehingga  langsung  memberikan  efek  bagi  pertumbuhan  tinggi  tanaman.  Penelitian sebelumnya  juga  menyatakan  hal  yang  sama  bahwa  dosis  pupuk  NPK  500  kg/ha  memberikan pertumbuhan tinggi tanaman terbaik pada tanaman tomat (Maulidani, 2018).
Pupuk  organik  cair  limbah  pasar  pada  percobaan  ini  memiliki  kadar  hara  yang  cukup  rendah yaitu  kadar  hara  N  sebesar  0,10  %,  P 2 O 5 sebesar  0,04  %  dan  K 2 O  sebesar  0,21  %.  Hal  ini mengakibatkan  pada  perlakuan  konsentrasi  pupuk  organik  cair  limbah  pasar  berbeda  nyata  dengan perlakuan pupuk NPK. Faktor pH pupuk organik cair limbah pasar yang asam sebesar 3,4 menyebabkan semakin tingginya konsentrasi  yang diberikan semakin  menghambat pertumbuhan tinggi tanaman. Hal ini  terlihat  pada  perlakuan  P5  (Konsentrasi  500  ml/l)  yang  memberikan  tinggi  tanaman terendah.Pernyataan  ini  didukung  oleh  Lalla  (2018)  bahwa  konsentrasi  yang  lebih  pekat  tidak memberikan pertumbuhan yang lebih baik daripada konsentrasi yang lebih rendah.
Penambahan  pupuk  organik  cair  limbah  pasar  yang  bersifat  masam  dapat  meningkatkan konsentrasi  ion  H + dalam  tanah  sehingga  pH  tanah  menurun.Tanah  dengan  pH  yang  masam mengakibatkan tingginya kelarutan  Al  yang  berpengaruh  langsung terhadap  metabolisme tanaman  dan berpengaruh tidak langsung pada ketersediaan unsur hara sehingga tanaman menjadi tertekan (Sopandie, 2013).
Hasil  perhitungan  analisis  sidik  ragam  dari  percobaan  pemberian  pupuk  organik  cair  limbah pasar terhadap jumlah daun bawang merah disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2.Rerata Jumlah Daun Bawang Merah Akibat Konsentrasi Pupuk OrganikCair Limbah Pasar
Kode Perlakuan Rerata Jumlah Daun (helai) 21 hst 28 hst 35 hst 42 hst P0 Konsentrasi 0 ml/l 14,76a 17,00a 20,64a 22,12a P1 Konsentrasi 100 ml/l 17,36a 19,96a 20,68a 24,80a P2 Konsentrasi 200 ml/l 17,56a 18,28a 21,68a 23,04a P3 Konsentrasi 300 ml/l 16,72a 18,40a 22,32a 23,88a P4 Konsentrasi 400 ml/l 18,44a 20,36a 22,48a 23,77a P5 Konsentrasi 500 ml/l 15,84a 16,80a 17,92a 20,28a P6 Konsentrasi POC Nasa 5 ml/l 18,04a 20,08a 23,16a 24,98a
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 445-449
P7 Pupuk NPK 500 kg/ha 17,32a 19,28a 22,08a 25,19a Koefisien Keragaman (KK) (%) 15,98 12,47 13,96 12,50
Keterangan: Nilai rata-rata pada kolom yang sama diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji DMRT 5%, hst: hari setelah tanam
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  pemberian  tingkat  konsentrasi  pupuk  organik  cair limbah pasar tidak memberikan pengaruh nyata terhadap rerata jumlah daun bawang merah umur21 hst, 28  hst,  35  hst  dan  42  hst.  Hal  ini  dikarenakan  pupuk  organik  cair  limbah  pasar  yang  diberikan  dalam keadaan belum siap diaplikasikan ditinjau dari nilai pH. Pupuk organik cair limbah pasar memiliki nilai pH  asam  yaitu  3,4  dan tidak  ada  perlakuan  khusus  untuk  menetralkan  pH  sebelum  diaplikasikan  pada tanaman.
Nilai  pH  pupuk  organik  cair  limbah  pasar  yang  masam  diduga  menyebabkan  tanah  kehilangan hara  N  karena  mengalami  proses  denitrifikasi,  sehingga  mengurangi  ketersediaan  hara  N  untuk pertumbuhan  daun  tanaman  bawang  merah.  Denitrifikasi  adalah  proses  perubahan  biologis  senyawa nitrat (NO 3 ) menjadi nitrit (NO 2 ), nitrous oksida (N 2 O) dan molekul nitrogen (N 2 ) (Hastuti, 2011). Pada akhirnya pupuk organik cair limbah pasar yang diberikan tidak menambah ketersediaan hara pada tanah namun terlepas ke atmosfer.
Unsur  hara  Nitrogen  merupakan  unsur  hara  yang  sangat  diperlukan  tanaman  pada  fase vegetatif.Fungsi  hara  N  yaitu  menstimulasi  pertumbuhan  tanaman,  sintesis  asam  amino  dan  protein dalam tanaman yang berkaitan dengan pembentukan jaringan dan organ tanaman (Sepriyaningsih et al ., 2019).Daun  merupakan  organ  tanaman  yang  didukung  pertumbuhannya  oleh  hara  N  dan  berfungsi sebagai tempat fotosintesis.Pupuk organik cair limbah pasar tetap dapat menambah ketersediaan hara N bagi tanaman apabila dilakukan proses netralisasi terlebih dahulu  menggunakan NaOH sehingga dapat mendukung pertumbuhan daun tanaman bawang merah (Kusumaningtyas, 2015).

## KESIMPULAN
Hasil penelitian ini adalah pemberian konsentrasi pupuk organik cair limbah pasar berpengaruh nyata  terhadap  tinggi  tanaman  tetapi  tidak  berpengaruh  nyata  pada  jumlah  daun  tanaman  bawang merah.Perlakuan pupuk NPK 500 kg/ha memberikan tinggi tanaman terbaik 43,00 cm pada umur 42 hst.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  2023.  Statistik  Hortikultura  2020.  Diakses:  https://www.bps.go.id[  25  Januari 2023].
Gomez, K. A dan A.A. Gomez. 1984. Statistical Procedures for Agriculture Research . John Wiley dan Sons, Canada.
Hastuti, Y.P. 2011. Nitrifikasi dan Denitrifikasi di Tambak. Jurnal Akuakultur Indonesia . 10(1):89-98. Kusumaningtyas,  R.D.,  M.S.  Erfan  dan  D.  Hartanto.  (2015). Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair  (POC) dari  Limbah  Industri  Bioetanol  (Vinasse)  Melalui  Proses  Fermentasi  Berbantuan  Promoting Microbes .  Seminar  Nasional  Kimia  dan  Pendidikan  Kimia.  Semarang  (ID).  18  Oktober  2015. Jurusan Kimia Universitas Negeri Semarang.
Lalla,  M.  2018.  Potensi  Air  Cucian  Beras  sebagai  Pupuk  Organik  pada  Tanaman  Seledri  ( Apium Graveolens L.). Jurnal Agropolitan . 5(1): 38–43.
Lestari,  R.H.S  dan  F.  Palobo.  2019.  Pengaruh  Dosis  Pupuk  NPK  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Bawang Merah, Kabupaten Jayapura, Papua. Jurnal Ziraa'ah Majalah Pertanian . 44(2):163-169. Maulidani,  A.,  Jumini  dan  T.  Kurniawan.  2018.  Pengaruh  Dosis  Pupuk  Guano  dan  NPK  terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Tomat  ( Lycopersicum  esculentum Mill.). Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Pertanian . 3(4):26-33.
Parman,  S.  2007.  Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Organik  Cair  terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi Kentang ( Solanum tuberosum L.). Jurnal Buletin Anatomi dan Fisiologi . 15(2):21–31. Prasetyo,  D  dan  R.  Evizal.  2021.  Pembuatan  dan  Upaya  Peningkatan  Kualitas  Pupuk  Organik  Cair.
Jurnal Agrotropika . 20(2) : 68-80.
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 445-449
Pujiati.,  C.N.  Primiani  dan  Marheny  L.  2017. Budidaya  Bawang  Merah  pada  Lahan  Sempit .  Program Studi Pendidikan Biologi  Fakultas Pertanian Universitas PGRI Madiun. Madiun.
Raga,  M.  K.,  N.I.  Bullu  dan  S.T.  Nge. 2019.  Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Majemuk  NPK  dan  Limbah Cair  Tahu  terhadap  Pertumbuhan  Bawang  Merah  (Allium  asaclonicum  L). Jurnal  Pendidikan Dan Sains Biologi . 1(3): 24-33.
Ramadhan  M.F., E.  Hayati  dan  F.  Harum.  2018. Pengaruh  Konsentrasi  Pupuk  Organik  Cair  Nasa  dan Jarak Tanam terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) Asal Biji. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah . 3(2) : 9-19.
Rasmito,  A.,  A.  Hutomo  dan  A.P.  Hartono.  2019.  Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair  dengan  Cara Fermentasi  Limbah  Cair  Tahu,  Starter  Filtrat  Kulit  Pisang  dan  Kubis  dan  Bioaktivator  EM4. Jurnal Iptek Media Komunikasi Teknologi . 23(1): 55-62.
Sepriyaningsih.,  I.  Susanti  dan  E.  Lokaria.  2019.  Pengaruh  Pupuk  Cair  Limbah  Organik  terhadap Pertumbuhan  dan  Produktivitas  Bawang  Merah  ( Allium  ascalonicum L). Jurnal  Biologi  dan Pembelajarannya . 6(1): 32-35. Sopandie,  D.  2013. Fisiologi  Adaptasi  Tanaman  terhadap  Cekaman  Abiotik  pada  Agroekosistem Tropika . IPB Press. Bogor.
Sulistyaningsih,  C.R.  2020. Produksi  Pupuk  Organik  dengan  Penambahan  Biofertilizer .  Bildung. Yogyakarta.