EISSN: 2407-7690 https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jmr

## Biomorfometri Kepiting Bakau di Perairan Bandengan Kendal

## Shofi Firda Safitri*, Sunaryo, Ali Djunaedi
Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof.H.Soedarto S.H, Tembalang, Semarang, Jawa Tengah 50275 Indonesia *Corresponding author, e-mail : shofifirda10@gmail.com
ABSTRAK: Kepiting Bakau ( Scylla sp.) merupakan sumberdaya kelautan penting di Indonesia dan permintaan  terhadap  komoditi  Kepiting  Bakau  cenderung  meningkat,  baik  di  pasar  lokal  maupun mancanegara.  Peningkatan  permintaan  Kepiting  Bakau  dapat  menyebabkan  terganggunya populasi  kepiting  di  alam.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengkaji  biomorfometrik  Kepiting  Bakau ( Scylla sp.)  yang  meliputi  ukuran  lebar  karapas  Kepiting  Bakau,  hubungan  lebar  karapas  dan berat,  nisbah  kelamin,  faktor  kondisi  dan  tingkat  kematangan  gonad  Kepiting  Bakau  di  perairan Bandengan  Kendal .  Penelitian  menggunakan  metode  deskriptif  eksploratif.  Hasil  penelitian menunjukkan,  bahwa  jumlah  Kepiting  Bakau  yang  diamati  sebanyak  1914  ekor,  terdiri  atas  897 betina  dan  1017  jantan,  terdapat  empat  spesies  Kepiting  Bakau  yang  tertangkap  di  perairan Bandengan  Kendal,  yaitu Scylla  serrata,  Scylla  tranquebarica,  Scylla  paramamosain dan Scylla olivacea ,  perbandingan  betina  dan  jantan  1:1,19.  Ukuran  lebar  karapas  berkisar  antara  43,75- 165,5 mm dengan berat berkisar antara 23-660 g. Hubungan lebar karapas dengan berat bersifat allometrik  negatif.  Nilai  faktor  kondisi  yang  didapatkan  berkisar  1,66 –1,189.  Tingkat  kematangan gonad kepiting betina didominasi oleh TKG I dan II, pada bulan November 2018 – Februari 2019 di perairan Bandengan Kendal belum terjadi masa puncak pemijahan.
Kata kunci: Scylla sp .; Biomorfometri; Perairan Kendal; Tingkat kematangan gonad

## Biomorphometric of Mud Crabs in Bandengan Kendal Waters
ABSTRACT: Mud crabs (Scylla sp.) are important marine resources in Indonesia and demand for mud crabs tends to increase,  both in local and foreign markets. Increased demand for Mangrove Crabs  can  cause  disruption  to  the  population  of  crabs  in  nature. This  study  to  examine  the morphometrics  of  Mud  Crabs  (Scylla  sp.)  Which  include  the  size  of  the  width  of  the  Mud  Crab carapace, the relationship between carapace width and weight, sex ratio, condition factors and the level  of  maturity  of  the  Mud  Crab  in  Bandengan  Kendal  waters . The  descriptive  explorative methods was used in this research. The results showed that the number of mud crabs caught from November  2018  to  February  2019  was  1914,  consisting  of  897  females  and  1017  males,  there were four species of mud crabs caught in Kendal Bandengan waters, namely Scylla serrata, Scylla tranquebarica,  Scylla  paramamosain  and  Scylla  olivacea,  comparison  of  females  and  males  1: 1,19.  Carapace  widths  range  from  43.75-165.5  mm  with  weights  ranging  from  23-660  g.  The relationship  between  carapace  width  and  weight  are  negative  allometric.  The  obtained  condition factor values range from 1.66 - 1.189. The maturity level of female crab gonads are dominated by TKG  I  and  II,  thus  it  is  suspected  that  in  November  2018  -  February  2019  in  the  waters  of Bandengan Kendal, the spawning peak has not yet occurred.
Keywords: Scylla sp.; Biomorphometrics; Kendal Waters; Gonad maturity level

## PENDAHULUAN
Sumber  daya  ekosistem  Bakau  yang  membentang  luas  di  seluruh  kawasan  pantai nusantara,  menjadikan  Indonesia  dikenal  sebagai  pengekspor  Kepiting  Bakau.  Volume  ekspor kepiting  dan rajungan  Indonesia  dari  Tahun  2015  sampai  2017  mencapai  27,07  ton  dengan  nilai ekspor mencapai 409,82 Juta USD. Pada bulan Januari-Juni Tahun 2018 peningkatan nilai ekspor kepiting dan rajungan mencapai 14,57 ton dengan nilai ekspor mencapai 241,64 Juta USD (BPS,
Journal of Marine Research Vol 9, No.1 Februari 2020, pp. 55-64
2018).  Desa  Bandengan  di  Kabupaten  Kendal  merupakan  salah  satu  wilayah  yang  mayoritas masyarakat pesisirnya memanfaatkan Kepiting Bakau, Oleh karena itu tingkat penangkapan fauna ini di Kabupaten Kendal cukup tinggi (Tiurlan et al ., 2019).
Masyarakat  di  daerah  Bandengan  Kendal  umumnya  menangkap  Kepiting  Bakau  sebagai bahan  pangan  disamping  untuk  memenuhi  permintaan  pasar  lokal  dan  mancanegara,  dibuktikan dari  peningkatan nilai ekspor kepiting daerah Jawa Tengah sebesar 45%  pada 2017 atau senilai Rp  273  juta.  Sementara  itu,  untuk kegiatan domestik  masuk mengalami peningkatan  115%  pada tahun  2017  atau  sekitar  Rp  525  juta  (BKIPM,  2018).  Mencegah  terjadinya  kepunahan  Kepiting Bakau  di  alam,  maka  perlu  dilakukan  upaya  pengelolaan  penangkapan  Kepiting  Bakau  sesuai dengan  Permen  KP  No.  56/PERMEN-KP/2016,  dengan  demikian  penelitian  mengenai  studi biomorfometri Kepiting Bakau ( Scylla sp.).
Di  Indonesia  penelitian mengenai  aspek  biomorfometri  Kepiting  Bakau telah  dilakukan  oleh Hardiyanti et  al .  (2018)  di  Semarang,  Farhaby  (2017)  di  Ulujami  Pemalang,  Alamsyah (2017)  di Kabupaten Sinjai, Herliany dan Zamdial (2015) di Bengkulu, dan Siregar et al . (2017) di Belawan Sicanang.  Penelitian  biomorfometri  Kepiting  Bakau  di  Perairan  Bandengan  Kendal  masih  jarang dilakukan.  Studi  biomorfometri  sangat  diperlukan  sebagai  acuan  untuk  mengetahui  kondisi populasi  Kepiting  Bakau  dan  dapat  digunakan  sebagai  variabel  kunci  untuk  keberhasilan pengelolaan  spesies. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  biomorfometrik  Kepiting  Bakau ( Scylla sp.)  yang  meliputi  ukuran  lebar  karapas,  hubungan  lebar  karapas  dan  berat,  nisbah kelamin,  faktor  kondisi  dan  tingkat  kematangan  gonad  Kepiting  Bakau  di  perairan  Bandengan Kendal.

## MATERI DAN METODE
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  deskriptif  eksploratif,  yaitu metode  yang  digunakan  untuk  menganalisis  dan  menyajikan  data  secara  sistematik,  untuk menemukan  sesuatu  yang  baru  berupa  pengelompokan  suatu  gejala  (Mabrudy,  2013).  Sampel Kepiting Bakau ( Scylla sp.) yang digunakan dalam penelitian didapatkan dari satu pengepul hasil tangkapan nelayan Kepiting Bakau yang terkumpul di kawasan perairan Bandengan Kendal, Jawa Tengah.  Bubu  lipat  merupakan  salah  satu  alat  tangkap  yang  umum  digunakan  oleh  masyarakat nelayan  di  Kendal.  Sampel  Kepiting  bakau  diambil  dari  bulan  November  2018  -  Februari  2019 dengan pengambilan sampel Kepiting Bakau ( Scylla sp.) dilakukan sebanyak enam kali di setiap bulan, selama empat bulan penelitian.
Pengukuran lebar karapas Kepiting Bakau mengacu pada Overton et al . (1997). Pengukuran panjang dan lebar karapas digunakan jangka sorong dengan ketelitian 0,01 mm, sedangkan untuk mengukur  berat  digunakan  timbangan  digital  dengan  ketelitian  0,01  g.  Kemudian  pengamatan jenis  kelamin  dengan  melihat  bentuk  abdomen  kepiting  tersebut,  dimana  jantan  memiliki  bentuk abdomen  yang  mengerucut  sedangkan  pada  betina  bentuknya  yang  melebar  (KKP,  2016), selanjutnya dilakukan pengamatan terhadap spesies Kepiting Bakau berdasarkan KKP (2016) dan penentuan TKG dilakukan dengan cara mengamati morfologinya yaitu pengamatan gonad kepiting secara visual yang dilakukan di lapangan berdasarkan klasifikasi tingkat kematangan gonad (KKP, 2016).  Pengambilan  data  parameter  kualitas  air  berupa  parameter  fisika  dan  parameter  kimia meliputi suhu (°C), Salinitas, pH, dan DO (mg/L). Pengamatan terhadap parameter kualitas tanah (tekstur tanah) dilakukan secara vertikal.
Analisis  data  yang  digunakan  yaitu,  (1)  Analisis  Distribusi  Frekuensi  Lebar  Karapas  dan Berat, analisis ini dilakukan terhadap sebaran frekuensi lebar  karapas dan berat Kepiting Bakau. Selang kelas, nilai tengah, dan frekuensi diperoleh dengan menggunakan program Microsoft Excel 2013 dalam hal perhitungannya. (2) Analisis Nisbah Kelamin ( Sex ratio ), Nisbah kelamin atau sex ratio adalah pembagian dari jantan dan betina dalam suatu populasi. Nisbah jantan dan betina ini dapat  dihitung  menggunakan  rumus  Effendie  (2002).  Analisa  nisbah  kelamin  Kepiting  Bakau menggunakan  uji Chisquare ( ).  (3)  Analisis  Hubungan  Lebar  Karapas  dan  Berat  Hubungan Lebar  berat  digunakan  untuk  menggambarkan  pola  pertumbuhan  Kepiting  Bakau  dalam  dua bentuk  yaitu  isometrik  dan  allometrik  dengan  menggunakan  persamaan  Effendie  (2002).  (4) Analisis Faktor Kondisi, Faktor kondisi menunjukkan keadaan baik buruknya biota dilihat dari segi
kapasitas fisik. Dilihat dari segi komersil, kondisi ini memiliki arti kualitas dan kuantitas daging yang tersedia. Perhitungan faktor kondisi terlebih dahulu diketahui pola pertumbuhan biota tersebut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  jumlah  tangkapan  Kepiting  Bakau  yang  ditangkap sebanyak 1.914 ekor, jumlah Kepiting Bakau tertinggi terdapat pada bulan Februari, yaitu 552 ekor dan  jumlah  kepiting  terendah  pada  bulan  Desember,  yaitu  403  ekor  (Tabel  1).  Hasil  tangkapan Kepiting  Bakau  selama  penelitian  mengalami  peningkatan  jumlahnya,  hal  tersebut  diduga berkaitan  dengan  seiring  masuknya  puncak  musim  tangkap  kepiting  yang  terjadi  pada  bulan Januari  dan  Februari.  Sesuai  dengan  penelitian  yang  Le  Vay  (2001)  dinyatakan  bahwa  musim tangkap  Kepiting  Bakau  di  perairan  pantai  Utara  Jawa  Tengah  dimulai  bulan  September  lalu meningkat, mencapai puncaknya pada bulan Januari hingga Februari.
Sedikitnya  jumlah  Kepiting  Bakau  pada  bulan  November  dan  Desember  diduga  akibat adanya proses migrasi Kepiting Bakau betina dari perairan mangrove menuju laut, karena menurut Hardiyanti et  al. (2018),  Kepiting  Bakau  melakukan  proses  perkawinan  pada  musim  hujan,  yaitu sekitar  bulan  Oktober  -  November,  sehingga  pada  saat  penelitian  di  bulan  Desember  jumlah Kepiting Bakau betina yang ditemukan sedikit karena kepiting betina mulai melakukan migrasi ke laut  untuk  memijah.  Selain  itu  Tiurlan et  al .  (2019)  menyatakan  bahwa  pada  bulan  Oktober  - Desember  terjadi  penurunan  komposisi  kepiting  di  perairan  karena  adanya  migrasi  dari  kepiting betina. La Sara et al . (2002), menyatakan bahwa distribusi dan kelimpahan Kepiting Bakau di alam dipengaruhi oleh faktor parameter perairan seperti salinitas dan suhu serta ketersediaan makanan alami.  Spesies  Kepiting  Bakau  yang  ditemukan  pada  saat  penelitian  yaitu Scylla  serrata,  Scylla paramamosain, Scylla olivacea dan Scylla tranquebarica. Scylla serrata merupakan spesies yang paling  banyak  tertangkap  pada  saat  penelitian. S.  serrata lebih  banyak  tertangkap  diduga berhubungan erat dengan lokasi penangkapan yang sebagian besar berada di kawasan mangrove dan hanya sebagian kecil yang berada di bagian laut. Berdasarkan habitatnya menurut Prasadi et al. (2017) S. serrata lebih banyak hidup di hutan bakau, selain itu S. serrata merupakan spesies Kepiting Bakau yang memiliki toleransi lingkungan yang cukup besar.
Hasil  pengukuran  lebar  karapas  maupun  berat  Kepiting  Bakau  diperoleh  11  kelas  ukuran pada  spesies Scylla  serrata (Gambar  1).  Spesies Scylla  paramamosain dan Scylla  olivacea diperoleh 7 kelas ukuran lebar dan berat, sedangkan pada spesies Scylla tranquebarica diperoleh 6 kelas ukuran lebar dan berat, seperti yang terlihat pada Gambar 1 dan 2. Berdasarkan kisaran ukuran  lebar  karapas  Kepiting  Bakau  betina  dan  jantan  hasil  tangkapan  di  perairan  Bandengan untuk  spesies Scylla  serrata memiliki  kisaran  ukuran  lebar  karapas  antara  43,75 –  165,62  mm dengan  kisaran  ukuran  berat,  yaitu  23 –  671  g  ;  Spesies Scylla  paramamosain memiliki  kisaran lebar 62,25 – 120,62 mm dengan kisaran berat 43 – 392 g ; Scylla olivacea memiliki kisaran lebar 61,75 –  126,56  mm  dengan  kisaran  berat  45  –  303  g  dan Scylla  tranquebarica memiliki  kisaran lebar 61,75 – 126,78 mm dengan kisaran berat 46 – 291 g.
Ukuran lebar karapas Kepiting Bakau yang tertangkap pada semua spesies sebagian besar berukuran  kecil,  hal  tersebut  diduga  terjadi  karena  adanya  rekrutmen  yaitu  mulai  masuknya kepiting hasil pemijahan bulan sebelumnya ke area mangrove, dikarenakan adanya ekosistem
Tabel 1. Jumlah Kepiting Bakau (ekor) Jantan dan Betina Hasil Tangkapan di Perairan Bandengan Kendal Bulan November 2018 sampai Februari 2019
Bulan Betina Jantan Jumlah November 212 222 434 Desember 148 255 403 Januari 265 260 525 Februari 272 280 552 Jumlah 897 1017 1914
Scylla serrata Scylla paramamosain Scylla olivacea Scylla tranquebarica
Gambar 1. Distribusi Ukuran Kelas Lebar Karapas Kepiting Bakau ( Scylla sp.) Jantan dan Betina Hasil Tangkapan di Perairan Bandengan Kendal
mangrove berupa Rhizopohora sp . dan Avicennia sp. di daerah penelitian, dimana menurut Pratiwi (2011) menyatakan bahwa Kepiting Bakau muda (stadia juvenil) akan bermigrasi kembali ke hulu estuari,  kemudian  berangsur –  angsur  memasuki  kawasan  hutan  mangrove  hingga  berkembang menjadi  Kepiting  Bakau  dewasa.  Sedangkan  Kepiting  Bakau  dewasa  sedikit  ditemukan  karena aktivitas penangkapan dan adanya migrasi Kepiting Bakau betina ke tengah laut untuk memijah.
Menurut  Siregar et  al. (2017)  Penangkapan  yang  dilakukan  secara  terus  menerus mengakibatkan  Kepiting  Bakau  yang  berukuran  besar  cenderung  menurun,  sehingga  struktur populasi Kepiting Bakau mengalami degradasi. Ukuran lebar karapas Kepiting Bakau yang didapat sebagian  besar  lebih  kecil  dibandingkan  dengan  ukuran  yang  ditetapkan  oleh  pemerintah  dalam Permen – KP No. 56/PERMEN-KP/2016 yang menyatakan bahwa ukuran lebar karapas Kepiting Bakau  yang  boleh  ditangkap  adalah  sebesar  150  mm.  Sedangkan  ukuran  berat  Kepiting  Bakau jantan  dan  betina  di  Perairan  Bandengan  Kendal  yang  tertangkap  <  200  g  sebesar  97,86% merupakan  Kepiting  Bakau  tidak  layak  tangkap  dan  >200  g  sebesar  2,14%  merupakan  Kepiting Bakau  yang  layak  tangkap.  Kepiting  Bakau  yang  tertangkap  selama  penelitian  belum  sesuai dengan Permen KP No. 56/PERMEN-KP/2016 karena sebagian besar merupakan Kepiting Bakau yang  memiliki  berat  <  200  g.  Dapat  disimpulkan  bahwa  Kepiting  Bakau  yang  tertangkap  selama penelitian merupakan kepiting muda dan dikhawatirkan belum memasuki musim pemijahan.
Nisbah kelamin merupakan perbandingan antara jumlah kepiting bakau betina dengan jantan dalam  suatu  populasi  dan  penting  diketahui  karena  berpengaruh  terhadap  kestabilan  populasi. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pada  bulan  November  diperoleh  Kepiting  Bakau  sebanyak 212  ekor  Kepiting  Bakau  betina  dan  222  ekor  Kepiting  Bakau  jantan  dengan  nisbah  kelamin  1  : 1,05. Sedangkan bulan Desember didapat 148 ekor Kepiting Bakau betina dan 255 ekor Kepiting Bakau  jantan  dengan  nisbah  kelamin  1  :  1,72.  Selanjutnya  pada  bulan  Januari  didapat  265  ekor Kepiting Bakau betina dan 260 ekor Kepiting Bakau jantan dengan nisbah kelamin 1,02 : 1. Bulan
Februari  didapat  272  ekor  Kepiting  Bakau  betina  dan  280  ekor  Kepiting  Bakau  jantan  dengan nisbah kelamin 1 : 1,03 (Tabel 2).
Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  perbedaan  perbandingan  rasio,  pada  bulan November,  Desember  dan  Februari  lebih  banyak  tangkapan  Kepiting  Bakau  Jantan  sedangkan pada  bulan  Januari  lebih  banyak  Kepiting  Bakau  betina  tetapi  masih  dalam  kategori  seimbang. Berdasarkan  uji chi-square pada  bulan  Desember  didapatkan ketidakseimbangan  antara kepiting jantan dan betina dengan rasio 1,72 : 1. Ketidakseimbangan antara jantan dan betina pada bulan Desember diduga karena bulan ini merupakan musim pemijahan kepiting sehingga sebagian besar kepiting  betina  sudah  berada  di  laut  untuk  melakukan  pemijahan.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  Romimohtarto  dan  Juwana  (2005)  bahwa  Kepiting  Bakau  memijah  sepanjang  tahun dengan memiliki 4 musim puncak pemijahan yaitu, musim barat terjadi di bulan Desember, musim peralihan I di bulan Maret, musim Timur di bulan Juli dan peralihan II di bulan September. Selain itu menurut Pratiwi (2011), Kepiting Bakau betina akan bermigrasi ke perairan laut atau menjauhi pantai untuk mencari perairan yang parameter lingkungannya (terutama suhu dan salinitas) cocok sebagai tempat memijah.
Scylla serrata
Scylla paramamosain Scylla olivacea Scylla tranquebarica
Gambar 2. Distribusi  Frekuensi  Ukuran  Berat Scylla sp.  Jantan  dan  Betina  Hasil  Tangkapan  di Perairan Bandengan Kendal
Tabel 2. Nisbah Kelamin Kepiting Bakau Scylla sp. Betina dan Jantan
Waktu Sampling Jumlah (ekor)  Nisbah Kelamin (Rasio) hitung  X tabel Keputusan B J B J November 212 222 1 1,05 0,23 10,825 Seimbang Desember 148 255 1 1,72 28,409 10,05 Tidak Seimbang Januari 265 260 1,02 1 6,25 13,5 Seimbang Februari 272 280 1 1,03 0,116 13,775 Seimbang Jumlah 897 1017 1 1,19 35,005 48,15
November 2018 (jantan) November 2018 (betina) Desember 2018 (jantan) Desember 2018 (betina)
Gambar 3. Grafik  Hubungan  Lebar  Karapas  dan  Berat  Kepiting  Bakau  di  Perairan  Bandengan Kendal.
Analisis hubungan lebar karapas dan berat digunakan untuk mengetahui pola pertumbuhan Kepiting  Bakau.  Pola  pertumbuhan  (b)  Kepiting  Bakau  dianalisis  menggunakan  regresi  dengan melihat hubungan antara lebar karapas dengan berat Kepiting Bakau. Dapat dilihat pada Gambar 3  dan  4,  nilai  slope  (b)  yang  didapatkan  di  perairan  Bandengan  Kendal  (November,  Desember, Januari  dan  Februari)  untuk  Kepiting  Bakau  betina  berkisar  2,3355 –2,6751  dan  Kepiting  Bakau jantan  2,4222 –3,1611. Secara keseluruhan Kepiting Bakau betina dan jantan memiliki nilai b ≠ 3 yang  menunjukkan  bahwa  pertumbuhan  Kepiting  Bakau  bersifat  allometrik,  yaitu  pertumbuhan lebar lebih lambat atau lebih cepat dari pertumbuhan berat.
Nilai  b  pada  kepiting  betina  pada  keempat  bulan  didominasi  pola  pertumbuhan  allometrik negatif  (b  <  3  ),  yaitu  pertambahan  lebar  karapas  lebih  cepat  dibandingkan  pertambahan  bobot tubuh.  Yunus et  al .  (2018),  bahwa  Kepiting  Bakau  betina  yang  memiliki  pola  pertumbuhan allometrik negatif disebabkan karena Kepiting Bakau betina menggunakan asupan makanan lebih banyak  untuk moulting dan  proses  kematangan  gonad,  sehingga  pertumbuhan  Kepiting  Bakau betina  cenderung  lebih  ke  arah  lebar  karapas  karena  kepiting  betina  akan moulting setiap  akan melakukan  proses  kopulasi.  Menurut  Herliany  dan  Zamdial  (2015),  setiap  terjadi  pelepasan cangkang  ( moulting )  tubuh  kepiting  akan  bertambah  berat  sekitar  1/3  kali  dari  sebelumnya  dan lebar  karapas  akan  meningkat  5 –  10  mm  (sekitar  2  kali  dari  ukuran  semula)  pada  kepiting dewasa. Sedangkan Perbedaan antara allometrik positif dan negatif pada Kepiting  Bakau jantan, menurut Yunus et al . (2018) diduga terjadi karena faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan crustacea meliputi  dua  faktor,  yaitu  faktor  internal  dan  eksternal.  Faktor  internal  meliputi  ukuran, jenis  kelamin,  tingkat  kedewasaan,  dan  cacat  tubuh.  Sedangkan  yang  termasuk  dalam  faktor eksternal,  yaitu  ketersediaan  makanan,  suhu,  dan  salinitas.  Pada  saat  Kepiting  Bakau  betina beruaya  ke  laut  untuk  memijah,  Kepiting  Bakau  jantan  tetap  berada  di  perairan  hutan  mangrove untuk mencari makan, yang kemudian akan mengalokasikan stok nutrisi dan energi yang diperoleh dari makanannya untuk pertumbuhan. Nilai koefisien korelasi (r) untuk persamaan Kepiting Bakau
y = 3,0588x - 3,8192 r = 0,9716 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 1,5 1,7 1,9 2,1 2,3 Lo g W ( g) Log L (mm) y = 2,5196x - 2,8285 r = 0,9682 0 1 2 3 1,5 1,7 1,9 2,1 2,3 Lo g W ( g ) Log L (mm) y = 3,1611x - 4,0493 r = 0,9731 0 1 2 3 4 1,5 1,7 1,9 2,1 2,3 Lo g W ( g ) Log L (mm) y = 2,6751x - 3,1506 r = 0,967 0 1 2 3 1,5 1,7 1,9 2,1 2,3 Lo g W ( g ) Log L (mm)
jantan  dan  betina  di  Perairan  Bandengan  Kendal  adalah  berkisar  antara  0,9221 –  0,9731;  nilai tersebut  menunjukkan  korelasi  yang  kuat  antara  lebar  karapas  dengan  berat  Kepiting  Bakau dimana setiap Kepiting Bakau mengalami penambahan lebar karapas maka berat tubuh juga akan bertambah.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Yunus et  al .  (2018)  bahwa,  apabila  nilai  koefisien korelasi  0,40 –  0,69,  maka  menunjukkan  korelasi  sedang,  sedangkan  apabila  nilai  koefisien korelasi 0,70 – 0,89 menunjukkan korelasi kuat.
Faktor kondisi yaitu suatu keadaan yang menggambarkan kegemukan dari Kepiting Bakau. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan nilai faktor kondisi (Kn) Kepiting Bakau jantan berkisar antara  1,120 –1,189  sedangkan  kepiting  betina  berkisar  1,066–1,092  (Tabel  4).  Nilai  yang didapatkan  pada  setiap  bulannya  tidak  berbeda  jauh.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa  Kepiting Bakau  pada  semua  bulan  tergolong  pipih  atau  tidak gemuk  sesuai  dengan  Effendie  (2002)  yang menyatakan bahwa nilai faktor kondisi 0 – 1, maka ikan tersebut tergolong pipih atau tidak gemuk. Faktor  yang  menyebabkan  faktor  kondisi  yang  rendah  (tergolong  pipih),  salah  satunya  faktor lingkungan  yaitu  kurangnya  ketersediaan  makanan  dilokasi  penelitian.  Lokasi  penangkapan Kepiting Bakau mayoritas di wilayah pertambakan , mangrove tumbuh di sekeliling petakan tambak dan  mempunyai  tegakan mangrove yang  tidak  terlalu  rapat,  sehingga  serasah  yang  dihasilkan tidak terlalu banyak, hal tersebut menyebabkan kurangnya ketersediaan makanan untuk Kepiting Bakau. Faktor kondisi yang tinggi menunjukkan kepiting dalam perkembangan gonad, sedangkan faktor kondisi yang rendah menunjukkan kepiting kurang mendapat asupan makanan.
Pengamatan terhadap kematangan gonad Kepiting Bakau dilakukan secara morfologi pada semua sampel. Selama penelitian didapatkan Kepiting Bakau betina berjumlah 897 ekor, 547 ekor belum  memasuki  masa  matang  gonad,  dan  350  ekor  sudah  memasuki  matang  gonad,  kepiting yang  belum  matang  gonad  sepenuhnya  berjumlah  279  ekor  dan  268  ekor  sudah  matang  gonad sepenuhnya  (Tabel  5).  Kepiting  betina  yang  mulai  memasuki  matang  gonad  didapatkan  pada bulan November  yaitu 141  ekor Kepiting Bakau betina, dalam kondisi belum  matang penuh yaitu 69,5% dan 30,5% sudah matang penuh. Selanjutnya di bulan Desember didapatkan 42 ekor
Januari 2019 (jantan)
Januari 2019 (betina)
Februari 2019 (jantan)
Februari 2019 (betina)
Gambar  4. Grafik  Hubungan  Lebar  Karapas  dan  Berat  Kepiting  Bakau  di  Perairan  Bandengan Kendal
y = 2,4222x - 2,6191 r = 0,9479 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 1,5 1,7 1,9 2,1 2,3 Lo g W (g) Log L (mm) y = 2,3355x - 2,4844 r = 0,9535 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 1,4 1,6 1,8 2 2,2 Lo g W (g) Log L (mm) y = 2,9825x - 3,7055 r = 0,9513 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 1,4 1,6 1,8 2
2,2
Log W ( g) Log L (mm) y = 2,6263x - 3,0642 r = 0,9221 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 1,6 1,8 2 2,2 Log W ( g) Log L (mm)
Tabel 4. Hasil Penghitungan Faktor Kondisi Kepiting Bakau di Perairan Bandengan  Kendal
Waktu Sampling JK Kisaran Lebar Karapas (mm) Kisaran Berat (gram) Rata-rata Lebar karapas (mm) Rata-rata berat (gram) Kn November J 53,7-131,5 36-548 88,59 154,94 1,126 B 53,8-131,75 36-353 96,82 160,37 1,071 Desember J 49,25-160 23-660 82,05 119,27 1,189 B 58,35-131,75 43-362 85,22 112,76 1,092 Januari J 44,5-165,5 34-442 85,94 130,41 1,120 B 43,75-140,5 32-359 87,36 120,34 1,073 Februari J 54,25-140,75 36-482 81,88 114,58 1,144 B 61,25-121,95 42-304 85,70 109,73 1,066
Keterangan : JK = Jenis kelamin, J = Jantan, B = Betina dan Kn = Faktor kondisi
Tabel 5. Tingkat  Kematangan  Gonad  Kepiting  Bakau  ( Scylla sp.)  Betina  di  Perairan  Bandengan Kendal
Waktu Sampling TKG Betina (ekor) Presentase (%) Jumlah Presentase TKG Keterangan November I 28 20 69,5 Belum matang II 70 50 III 38 27 30,5 Matang IV 5 3,5 Desember I 18 43 71,4 Belum matang II 12 29 III 12 29 28,6 Matang IV 0 0 Januari I 48 64 96 Belum matang II 24 32 III 3 4 4 Matang IV 0 0 Februari I 53 58 85,9 Belum matang II 26 28 III 10 11 14,1 Matang IV 3 3,3
kepiting  betina  mulai  memasuki  matang  gonad,  dalam  kondisi  belum  matang  penuh  71,4%  dan 28,6% sudah matang. Sedangkan di bulan Januari didapatkan 75 ekor kepiting betina yang mulai matang gonad,  dalam  kondisi  belum  matang  penuh  96%  dan  4%  sudah  matang.  Bulan  Februari didapatkan  92  ekor  Kepiting  Bakau  betina  mulai  memasuki  matang  gonad,  dalam  kondisi  belum matang penuh 85,9% dan sudah matang  sebesar 14,1% (Tabel 5). Gonad Kepiting Bakau betina dikatakan matang apabila sudah mencapai TKG III dan TKG IV.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, jumlah Kepiting Bakau TKG I dan TKG II paling banyak ditemukan. Hasil yang didapat pada penelitian ini serupa dengan hasil penelitian Sianturi et  al .  (2016)  di  kawasan  hutan  mangrove  Sicanang,  Medan  Belawang  Sumatera  Utara,  jumlah Kepiting  Bakau  TKG  I  dan  TKG  II  paling  banyak  dikarenakan  sumber  makanan  yang  minim  dan kondisi lingkungan yang kurang sesuai. Menurut Kasri (1991) diacu dalam Endrawati et al . (2004) bahwa  pada  saat  kepiting  dalam  fase  reproduksi  akan  membutuhkan  kuantitas  pakan  serta kualitas  nutrisi  yang  mencukupi  untuk  menunjang  proses-proses  reproduksi  dan  kematangan gonad. Faktor lain yang mempengaruhi adalah adanya migrasi pada Kepiting Bakau betina pada
TKG III dan TKG IV menuju ke tengah laut, hal ini sesuai dengan Kumalah et al. (2017) Kepiting Bakau  melangsungkan  perkawinan  di  perairan  mangrove  dan  secara  berangsur-angsur  sesuai dengan  perkembangan  telurnya,  Kepiting  Bakau  betina  akan  bermigrasi  ke  perairan  laut  untuk memijah. Migrasi Kepiting Bakau betina matang gonad ke perairan laut, merupakan upaya mencari perairan  yang  kondisinya  cocok  sebagai  tempat  memijah,  inkubasi,  dan  menetaskan  telur (Kumalah et al., 2017).
Parameter kondisi lingkungan memiliki peran penting pada siklus kehidupan setiap makhluk hidup  dan  berbagai  jenis  biota  yang  ada  di  berbagai  ekosistem,  hal  tersebut  juga  berlaku  pada Kepiting  Bakau  ( Scylla sp.).  Suhu  merupakan  salah  satu  faktor  lingkungan  yang  mempengaruhi kehidupan  Kepiting  Bakau.  Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan,  kisaran  suhu  yang  didapat yaitu 25 –30,1 °C, Suhu air yang didapat selama penelitian stabil yaitu tidak ada perubahan yang drastis. Fluktuasi suhu pada penelitian ini sudah cukup optimal untuk menunjang siklus hidup dan pertumbuhan  Kepiting  Bakau Scylla sp.  sesuai  dengan  hasil  penelitian  Adha  (2018),  di  kawasan mangrove desa Bedono Demak yaitu Kepiting Bakau mampu bertahan hidup pada suhu 12 –35 °C, dan dapat tumbuh optimal pada suhu 23 –32 °C.
Nilai salinitas selama penelitian berkisar antara 15 –30 ppt. Kisaran salinitas 15–30 ppt pada saat  penelitian  sudah  sesuai  dengan  baku  mutu  air  laut  bagi  biota  menurut  Keputusan  Menteri Lingkungan Hidup Nomor 51 Tahun 2004 dalam  penelitian berjudul Jenis Kepiting Bakau ( Scylla sp.)  yang  Tertangkap  di  Perairan  Labuhan  Bahari  Belawan  Medan  oleh  Haeruddin et  al .  (2013). yaitu  10 –  30  ppt,  artinya  kisaran  salinitas  tersebut  dapat  ditoleransi  oleh  Kepiting  Bakau  untuk mendukung  tumbuh  dan  berkembangnya  kepiting. Kisaran  oksigen  terlarut  perairan  yang didapatkan  dari  hasil  penelitian  adalah  berkisar  antara  4,6 –8,7.  Kandungan  oksigen  terlarut  di lokasi  penelitian  ini  masih  memenuhi  kriteria  untuk  kehidupan  Kepiting  Bakau,  sesuai  dengan pernyataan  Susanto  dan  Muwarni  (2006)  yang  menyatakan  bahwa  kebutuhan  oksigen  untuk kehidupan  Kepiting  Bakau  adalah  >4  mg/L,  sedangkan  kebutuhan  oksigen  untuk  pertumbuhan maksimal Kepiting Bakau adalah >5 mg/L.
Nilai  pH  yang  didapatkan  dari  hasil  penelitian  adalah  berkisar  antara  6,25 –8,1.  Pada penelitian    yang  dilakukan  oleh  Pertiwi  pada  tahun  2005,  nilai  pH  perairan  di  lokasi  penelitian (Kalimantan Timur) berkisar antara 6,2 –7,5 dan nilai ini normal bagi Kepiting Bakau. Menurut Sari (2004) pada penelitiannya di habitat mangrove Ulee Lheue (Banda Aceh) dalam Haeruddin et al . (2013) mendapatkan nilai pH perairan pada kisaran 6,09 –7,83 yang juga tergolong dalam keadaan normal  dan  baik  untuk  kehidupan  kepiting.  Jadi  nilai  pH  kisaran  6,25 –8,1  pada  lokasi  penelitian dapat  ditoleransi  oleh  Kepiting  Bakau  dan  tergolong  dalam  keadaan  normal  untuk  kehidupan Kepiting  Bakau.  Berdasarkan  analisis  substrat  lokasi  penelitian  di  titik  I  yaitu silt  loam (lempung berdebu)  sedangkan  pada  titik  II  dan  III  yaitu silty  clay  loam (lempung  liat  berdebu).  Substrat tersebut baik bagi kehidupan Kepiting Bakau, sesuai dengan Setiawan dan Triyanto (2012) tekstur substrat  dasar  yang  baik  bagi  kehidupan  Kepiting  Bakau  terdiri  dari  lempung  berpasir  ( Sandy loam )  atau  tanah  lempung  berdebu  ( silty  loam )  dan  tidak  bocor  ( porous )  yang  berfungsi  untuk menahan air.

## KESIMPULAN
Ukuran lebar karapas dan berat tubuh Kepiting Bakau lebih banyak tergolong Kepiting Bakau remaja ( subadult ) dan Kepiting Bakau muda ( juvenile ). Rasio (jantan : betina) tangkapan Kepiting Bakau  pada  bulan  November  2018  sampai  Februari  2019  masih  dalam  kategori  seimbang,  yaitu 1,19:1.  Kepiting  Bakau  jantan  selama  penelitian  memiliki  pola  pertumbuhan  allometrik  positif. Kepiting Bakau betina memiliki pola pertumbuhan allometrik negative.

## DAFTAR PUSTAKA
Effendie, M. I., 2002. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama Yogyakarta. Endrawati, H., M. Zainuri, C.A. Suryono, & Suryono. 2004. Pengaruh Kepadatan Terhadap Tingkat Kematangan Gonad dan Fekunditas Kepiting Bakau ( Scylla serrata ) Pada Kultivasi di Tambak Garam. Jurnal Ilmu Kelautan , 9(4):196-201.
Haeruddin, Hia, P.M.F. & Hendrarto, B. 2013. Jenis Kepiting Bakau ( Scylla sp.) yang Tertangkap di Perairan  Labuhan  Bahari  Belawan  Medan. Journal  of  Management  of  Aquatic  Resources , 2(3):170-179.
Hardiyanti, A.S., Sunaryo, Ritniasih I. & Santoso, A. 2018. Biomorfometrik Kepiting Bakau ( Scylla sp.) Hasil Tangkapan di Perairan Semarang. Buletin Oseanografi Marina , 7(2): 81 – 90.
Herliany,  N.E.  &  Zamdial,  Z.,  2015.  Hubungan  Lebar  Karapas  Dan  Berat  Kepiting  Bakau  (Scylla spp.) Hasil Tangkapan Di Desa Kahyapu Pulau Enggano Provinsi Bengkulu. Jurnal Kelautan: Indonesian Journal of Marine Science and Technology , 8(2):89-94.
Kumalah,  A.,  Wardiatno,  Y.,  Setyobudiandi,  I.  &  Fahrudin,  A.  2017.  Biologi  Populasi  Kepiting Bakau Scylla  serrata  - Forsskal,  1775  Di  Ekosistem  Mangrove  Kabupaten  Subang,  Jawa Barat. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis , 9(1):173-184. Levay, L. 2001. Ecology and Management of The Mud Crab, Scylla spp. Asian Fisheries Science , 14:101-111.
Prasadi, O., Sulistyo, I., Winanto, T. & Dewi, N.N., 2017. Bioekologi Kepiting Bakau (Scylla serrata dan  Scylla  oceanica)  Di  Kawasan  Desa  Ambulu,  Kecamatan  Losari,  Kabupaten Cirebon. Journal  of  Marine  and  Coastal  Science , 6 (2),  pp.56-68. Pratiwi,  R.  2011.  Biologi Kepiting Bakau (Scylla spp.) di Perairan Indonesia. Oseana , 36(1):1-11. Setiawan,  F.  &  Triyanto.  2012.  Studi  Kesesuaian  Lahan  untuk  Pengembangan Silvofishery Kepiting Bakau di Kabupaten Berau, Kalimantan Timur. Limnotek, 19(2):158-165. Sianturi, A., Basyuni, M. & Apandy, Z., 2016. Tingkat Kematangan Gonad Kepiting Bakau (scylla serrata) di Kawasan Hutan Mangrove Sicanang Kecamatan Medan Belawan Sumatera Utara Aquacoastmarine , 12(2):38-47.
Siregar, D.S., Sitorus, H. & Suryanti, A., Karakter Morfometrik dan Meristik Kepiting Bakau (Scylla serrata)  di  Perairan  Mangrove  Kampung  Sentosa  Barat  Kelurahan  Belawan  Sicanang Kecamatan Medan Belawan. Aquacoastmarine , 5 (4):128-137.
Kementerian Kelautan dan Perikanan [KKP], 2016.  Pedoman Pemeriksaan/Identifikasi Jenis Ikan Dilarang  Terbatas  (Kepiting  Bakau/ Scylla spp.).  diterbitkan  oleh    Pusat  Karantina  dan Keamanan  Hayati  Ikan  Badan  Karantina  Ikan,  Pengendalian  Mutu  dan  Keamanan  Hasil Perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan. ISBN 978602-97141-1-1.
Susanto,  G.N.  &  Murwani.  2006.  Analisis  secara  Ekologis  Tambak  Alih  Lahan  pada  Kawasan Potensial  untuk  Habitat  Kepiting  Bakau  ( Syclla spp.) Prosiding  Seminar  Nasional  Limnologi 2006 Puslit Limnologi-LIPI , 284-292.
Tiurlan,  E.,  Djunaedi,  A.  and  Supriyantini,  E.,  2019.  Analisis  Aspek  Reproduksi  Kepiting  Bakau (Scylla sp.) di Perairan Kendal, Jawa Tengah. Journal of Tropical Marine Science , 2(1):29-36. Yunus, B., Suwarni, dan A. Irma Santy. 2018. Hubungan Lebar Karapas – Bobot, Faktor Kondisi, dan  Kelimpahan  Kepiting  Bakau Scylla  serrata Forsskal,  1775;  di  Kawasan  Pengembangan Silvofishery  Jalur  Tanggul,  Kabupaten  Maros. Prosiding  Simposium  Nasional  Kelautan  dan Perikanan.