## Analisis Kelayakan Usaha Baje Dodol KUB IK Cipta Usaha Kelurahan Anreapi Kecamatan Anreapi Kabupaten Polewali Mandar

## Sultan*
Program Studi Agribisnis, Fakultas Ilmu Pertanian, Universitas Al Asyariah Mandar sultanpertanian@yahoo.com

## Abstrak
Studi kelayakan usaha diperlukan untuk melihat sebuah  gambaran mengenai layak atau tidak layaknya suatu usaha  yang akan  dijalankan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat apakah usaha baje dodol sebagai produk hasil olahan beras ketan layak untuk dijalankan atau tidak. Setiap aspek untuk dikatakan layak harus memiliki suatu standar nilai tertentu, namun penilaian  tidak  hanya  dilakukan  pada  salah  satu  aspek  saja. Penilaian  untuk  menentukan  kelayakan  harus  didasarkan terhadap  beberapa  aspek.  Metode  analisis  yang  digunakan  dalam  studi  kelayakan  usaha  meliputi  analisis  biaya, penerimaan, pendapatan, dan R/C Ratio  yang digunakan untuk menguji pendapatan dan kelayakan usaha tersebut. Hasil penelitian  ini  diperoleh  Pendapatan  yang  diperoleh  KUB  Ik  Cipta  Usaha  dalam  usaha  baje  dodol  yaitu  sebesar  Rp. 17.468.162 selama enam bulan dari total penerimaan sebesar Rp. 48.480.000  dan total biaya sebesar Rp. 31.011.838. Nilai R/C Ratio yang diperoleh pada usaha baje dodol di KUB Ik Cipta Usaha sebesar 1,56 maka usaha yang dijalankan KUB IK Cipta Usaha dinilai layak untuk dijalankan, artinya setiap penambahan Rp. 1 maka akan menghasilkan keuntungan sebesar Rp. 1.56, dan dari hasil R/C ratio yang diperoleh >1 maka usaha dikatakan layak dikembangkan.
Kata kunci : Kelayakan Usaha, Aspek Kelayakan .

## PENDAHULUAN
Pembangunan pertanian Indonesia telah dilaksanakan  secara  bertahap  dan  berkelanjutan  dengan tujuan dapat meningkatkan produksi pertanian semaksimal  mungkin  sehingga  dapat  meningkatkan pendapatan  petani  dalam  mencapai  kesejahteraan, peningkatan  produksi  pangan,  peningkatan  pendapatan dan kesejahteraan petani. Untuk itu, pemerintah bersama masyarakat  harus  berperan  aktif  dalam  memajukan usahatani  dalam  rangka  peningkatan  taraf  hidup  dan kesejahteraan seluruh rakyat Indonesia (Gaja, 2016).
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara  yang sampai sekarang masih banyak menyandarkan perekonomiannya  pada  sektor  pertanian,  karena  itu pembangunan  pertanian  selalu  merupakan  perioritas utama  sejak  Pelita  I  sampai  sekarang  dengan  berbagai paket  program  seperti  ekstensifikasi,  intensifikasi, rehabilitasi, peremajaan guna meningkatkan produktivitas pertanian,  pendapatan  petani  dan pendapatan nasional (Tuwo, 2011).
Komoditi  pertanian  pada  umumnya  dihasilkan sebagai  bahan mentah dan mudah rusak, sehingga perlu langsung    dikonsumsi  atau  diolah  terlebih  dahulu. Sumbangan  hasil  produksi  pertanian  dapat  berupa penyediaan  bahan  pangan, baik  berupa  biji-bijian, sayur mayur  dan  buah-buahan.  Meskipun  demikian  sektor pertanian  tidak  sepenuhnya  dapat  menghasilkan  output dengan  atribut  sesuai  yang  diinginkan  konsumen, sehingga  dilakukan  beragam  aktivitas  untuk  memberi
nilai  guna/tambah.  Proses  pengolahan  ini  dapat meningkatkan guna bentuk komoditi-komoditi pertanian. Salah  satu  komoditi  pertanian  yang  diolah  adalah  beras ketan (Mulyani, 2003).
Industri  pengolahan  komoditas  pertanian  selain mengolah  hasil  pertanian  tentu  saja  mempunyai  tujuan yaitu untuk memperoleh pendapatan guna mempertahankan  kelangsungan  usahanya.  Suatu  usaha akan  melakukan  kegiatannya  secara  terus  menerus  agar dapat mempertahankan atau bahkan untuk mengembangkan keberadaan perusahaan, maka kegiatan yang  dilakukan  perusahaan  haruslah  memperoleh keuntungan.  Salah  satu  daerah  yang  mengolah  hasil pertanian yaitu Anreapi.
Anreapi  merupakan  salah  satu  daerah  yang  telah mengembangkan  agroindsutri  makanan  yaitu  Kub.  IK Cipta  Usaha,  dalam  hal  ini  adalah  agroindustri pengolahan  beras  ketan.  KUB  IK  sendiri  adalah Kelompok  Usaha  Bersama  Industri  Kecil  dimana  usaha tersebut  memproduksi  baje  dodol  dengan  menggunakan beras ketan sebagai bahan baku utamanya ditambah gula aren  dan  santan  kelapa.  Cipta  Usaha  pada  umumnya berskala industri kecil. Akan tetapi, di tengah persaingan dengan  industri  makanan  lain,  Cipta  Usaha  terus melakukan inovasi-inovasi yang baru dalam menghadapi persaingan tersebut.
Persaingan  dengan  produk  lain  yang  ada  di Polewali Mandar seperti makanan khas Polewali Mandar yaitu  baye  dan  golla  kambu  tidak  mengurunkan  niat
usaha  tersebut  untuk  tetap  memproduksi  baje  dodol. Produk  ini  mempunyai  keunggulan  tersendiri,  selain teksturnya  yang  kenyal  dan  rasanya  yang  enak,  produk ini  tidak  menggunakan  pewarna  kimia  dan  bahan pengawet  serta  harga  yang  ditawarkan  dipasaran terjangkau.  Kenyataan  inilah  yang  mendorong  peneliti untuk  mengetahui  lebih  lanjut  mengenai  usaha  baje dodol  tingkat  industri  kecil  di  Kelurahan  Anreapi Kecamatan Anreapi Kabupaten Polewali Mandar.

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  KUB.  IK  Cipta Usaha  yang  terletak  di  Kelurahan  Anreapi  Kecamantan Anreapi Kabupaten Polewali Mandar selama enam bulan yaitu pada bulan Juli sampai dengan Desember 2016.

## Penentuan Lokasi Penelitian
Penentuan lokasi dalam penelitian ini menggunakan  metode purposive yaitu  teknik  penentuan sampel  dengan  pertimbangan tertentu (Sugiyono. 2013). Adapun yang dijadikan pertimbangan dalam pengambilan  sampel  adalah  sampel  merupakan  satu- satunya pembuat baje dodol di daerah penelitian. Dalam hal ini sampel adalah KUB. IK Cipta Usaha.

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  merupakan  cara  yang digunakan  peneliti  untuk  mengumpulkan  data  dalam penelitian  (Arikunto,  2010).  Teknik  pengumpulan  data dalam  penelitian  ini,  dapat  dilakukan  dengan  bebrapa metode yaitu :
1. Metode Observasi Teknik  ini  dilakukan  dengan  mengadakan pengamatan  langsung  ke  lokasi  penelitian  sehingga didapatkan  gambaran/informasi  yang  jelas  mengenai objek  yang diteliti. Adapun  yang menjadi objek  peneliti yaitu pemilik KUB IK Cipta Usaha.
2. Metode Wawancara
Wawancara digunakan sebagai teknik pengumpulan data apabila peneliti ingin melakukan studi pendahuluan  untuk  menemukan  permasalahan  yang harus diteliti, dan juga apabila peneliti ingin mengetahui hal-hal dari responden yang lebih mendalam dan jumlah respondennya  sedikit/kecil  (Sugiyono,  2013).  Sehingg yang  menjadi responden  peneliti  yaitu  pemilik KUB  IK Cipta Usaha.
3. Metode Dokumentasi
Metode dokumentasi adalah metode pengumpulan data dengan mencari data mengenai hal-hal atau variable yang  berupa  catatan,  transkip,  buku,  dokumen, peraturan-peraturan,  notulen rapat, agenda  dan sebagainya (Arikunto, 2010).

## Jenis dan Sumber Data
1. Data Primer
Data  primer  adalah  data  yang  diperoleh  melalui wawancara  langsung  dengan  responden  menggunakan
daftar  pertanyaan  (koesioner)  yang  telah  dipersiapkan. Sumber  data  primer  dalam  penelitian  ini  adalah  segala informasi  yang  diberikan  oleh  pemilik  usaha  KUB  IK Cipta Usaha.

## 2. Data Sekunder
Data sekunder adalah data yang diperoleh melalui berbagai  sumber  atau  instansi-instansi  yang  terkait sebagai pendukung dalam melengkapi data penelitian.

## Analisis Data
Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah :

## Biaya
Sedangkan  untuk  menghitung  total  pengeluaran (TC) usahatani kedelai digunakan rumus :
TC = FC + VC Keterangan : TC  : Total Cost/biaya total FC  : Biaya Tetap VC  : Biaya Variabel

## Penerimaan
Untuk  menghitung  total  penerimaan  (TR) usahatani kedelai digunakan rumus :
TR = Py . Y Keterangan : TR  : Total Revenue (Total Penerimaan) Py  : Harga per satuan hasil produksi y : Jumlah Produksi
Pendapatan Untuk menghitung pendapatan digunakan rumus :

## Pendapatan = TR – TC
Keterangan : TR  : total Penerimaan TC  : total Biaya

## Efesiensi Usaha (Nilai R/C Ratio)
Efesiensi  usaha  adalah  perbandingan  besarnya penerimaan  dan  biaya  yang  digunakan  (Soekartawi, 2006). Adapun rumus R/C ratio adalah sebagai berikut :
Keterangan :
TR  : Total Revenue (Total Penerimaan) TC  : Total Cost (Total Biaya)

## Kriteria kelayakan usaha
Jika  Nilai  R/C  Ratio  >  1,  Maka  usaha  layak dikembangkan (untung)
Jika  Nilai  R/C  Ratio  <  1,  Maka  usaha  tidak  layak dikembangkan (rugi)
Jika Nilai R/C Ratio = 1, Maka usaha dikatakan inpas
Break Event Point (BEP)
Break  Event  Point  merupakan  analisis  yang digunkan  untuk  mengetahui  batas  nilai  produksi mencapai titik impas, dinyatakan layak apabila nilai BEP > 1 dengan rumus sebagai berikut :
BEP Produksi  : BEP Harga
:

## Konsep Operasional
1. Analisis  adalah  alat  yang  digunakan  untuk mengetahui  layak  atau  tidak  layak  suatu  usaha yang dijalankan.
2. Usaha adalah suatu kegiatan yang dilakukan oleh Kub.  Ik  Cipta  Usaha  dalam  menciptakan  suatu produk  untuk  dipasarkan  sehingga  memperoleh keuntungan.
3. Baje  dodol  merupakan  makanan  manis  yang diproduksi oleh Kub. Ik Cipta Usaha.
4. KUB  IK  merupakan  singkatan  dari  Kelompok Usaha Bersama Industri Kecil.
5. Cipta  Usaha  merupakan  suatu  usaha  kecil  yang berada di Kelurahan Anreapi Kecamatan Anreapi Kabupaten Polewali Mandar.
6. Produksi adalah hasil yang diperoleh oleh Kub. Ik Cipta  Usaha  melalui  proses  pengolahan  bahan baku  (beras  ketan)  menjadi  baje  dodol  sehingga memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi.
7. Biaya  Tetap  adalah  biaya  yang  besar  kecilnya tidak  tergantung  dari  banyak  atau  sedikitnya produksi seperti penyusutan alat, pajak, dll.
8. Biaya  Variabel  adalah  biaya  yang  besar  kecilnya tergantung dari banyaknya produksi seperti biaya bahan baku, biaya bahan bakar, dan transportasi.
9. Penerimaan adalah perkalian antara jumlah output dan harga ouput.
10. Pendapatan adalah selisih antara total penerimaan dan total biaya.

## 3. Gambaran Umum Lokasi Penelitian

## Sejarah Singkat
Kelompok  Usaha  Bersama  Ik  “Cipta  Usaha” didirikan  pada  tahun  2012.  Berawal  dari  sulitnya ekonomi  para  anggota  sehingga  diputuskan  untuk membentuk  kelompok  agar  memperbaiki  taraf  hidup anggotanya.  Berusaha  secara  koperatif,  dengan mengambil prakarsa inovatif serta keberanian mengambil resiko  dan  berpegang  teguh  pada  prinsip  identitas pancasila,  dalam  mewujudkan  terpenuhinya  kebutuhan nyata serta peningkatan kesejahteraan bersama.
Kelompok usaha ini bergerak dibidang usaha kue kering  dan  kue  tradisional.  Alasan  memilih  jenis  usaha ini  karena  usaha tersebut mudah dikembangkan. Karena banyaknya  peminat  kue  dan  juga  termasuk  jenis makanan  yang  mudah  diterima  diberbagai  kalangan masyarakat.  Mulai  dari  anak-anak,  remaja,  dan  para orang tua. Bukan hanya itu, bahan-bahan untuk membuat
kue  sangat  mudah  diperoleh  dan  proses  pembuatannya pun  digolongkan  mudah.  Modal  yang  dibutuhkan  tidak begitu  banyak  namun  mampu  memberikan  keuntungan yang  besar  sehingga  modal  yang  dikeluarkan  dapat kembali dengan cepat. Untuk pemasarannya tidak terlalu sulit  karena  dapat  dijual  di  berbagai  tempat  seperti kantin-kantin  kantor,  sekolah,  kampus  dan  pedagang- pedagang lainnya.

## Tujuan KUB IK Cipta Usaha
Terwujudnya usaha berbasis pemberdayaan untuk masyarakat  sekitar  demi  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat khususnya organisasi masyarakat dan ibu-ibu rumah  tangga  yang  bergerak  disektor  inovasi  usaha industry kecil.

## Struktur Organisasi
Secara  kelembagaan  kelompok  Usaha  Bersama (KUB)  Ik  Cipta  Usaha  sudah  memiliki  struktur organisasi dengan baik yaitu ketua kelompok merupakan pemilik  dari  KUB  Ik  Cipta  Usaha.  Struktur  organisasi disusun  untuk  membantu  pencapaian  tujuan  kelompok dengan  lebih  efektif.  Kelompok  harus  memiliki  tujuan yang  jelas  agar  mengetahui  bagaimana  menjalankan suatu  kelompok.  Dalam  struktur  organisasi  KUB  Ik Cipta  Usaha  terdapat  beberapa  bagaian-bagian  yang terdiri  dari  Ketua  Kelompok,  skretaris,  bendahara,  bag, produksi,  dan  bag.  Pemasaran.  Setiap  bagaian  dalam struktur  masing-masing  mempunyai  peranan  tersendiri demi kelancaran suatu usaha kelompok.

## Waktu Kegiatan Produksi
KUB  IK  Cipta  Usaha  melakukan  kegiatan produksi  dalam  sebulannya  yaitu  sebanyak  12  kali produksi,  dan  rata-rata  waktu  yang  dibutuhkan  untuk setiap kali produksi adalah 5-6 jam.

## Sumber Daya Manusia
Sumber  daya  manusia,  merupakan  faktor  yang sangat  esensial  dalam  kelangsungan  kegiatan  suatu usaha, karena manusialah yang memiliki ide dan strategi yang  menjalankan  peralatan  untuk  memproduksi  suatu jenis  produk. Sumber  daya manusia  memegang  peranan penting  sebab  ia  merupakan  motor  penggerak  bagi kegiatan yang berlangsung dalam kegiatan. Kesimpulannya,  manusia  merupakan  factor  yang  sangat menentukan  pencapaian tujuan pada sebuah perusahaan. Adapun  sumber  daya  manusia  yang  dimiliki  oleh  KUB IK Cipta Usaha dalam menjalankan usahanya sebanyak 7 orang.

## Sumber Daya Peralatan
Peralatan  yang  digunakan  dalam  pembuatan  baje dodol kebanyakan merupakan alat–alat dapur yang masih sederhana.  Walaupun  ada  peralatan  modern  yang digunakan, yaitu parut kelapa untuk  memisahkan ampas kelapa  dengan  batok  kelapa.  Peralatan  yang  digunakan tersebut  adalah  milik  KUB  Ik  Cipta  Usaha.  Sehingga produsen    baje  dodol  tidak  perlu  mengeluarkan  biaya untuk menyewa peralatan.
Agrovital | Jurnal Ilmu Pertanian Universitas Al Asyariah

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Alur Produksi
Pelaksanaan  kegiatan  produksi  yang  dilakukan oleh  KUB  IK  Cipta  Usaha  dalam  memproduksi  baje dodol  meliputi  pengadaan  bahan  baku,  proses  produksi, serta pemasaran produk.

## Pengadaan Bahan Baku
Bahan baku merupakan salah satu faktor produksi yang  sangat  penting  untuk  melaksanakan  proses produksi,  karena  tanpa  adanya  bahan  baku,  proses produksi  tidak  akan  berjalan.  KUB  IK  Cipta  Usaha adalah suatu usaha  yang mengelolah makanan dari hasil pertanian,  salah  satunya  adalah  baje  dodol.  Baje  dodol adalah  suatu  produk  yang  dibuat  dengan  bahan  baku beras ketan dan bahan penunjang seperti gula merah, dan kelapa  muda.  Bahan-bahan  yang  digunakan    diperoleh dari pasar dan sekitar daerah penelitian. Jumlah dan nilai pengadaan bahan baku pada KUB IK Cipta Usaha, untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada

## Proses Produksi Baje Dodol
Proses  poduksi  adalah  suatu  proses  memadukan dan  merangkai  beberapa  faktor  produksi  yang  dimiliki, sehingga  dapat  diperoleh    jumlah  barang  atau  jasa  dan biasa juga disebut sebagai pekerjaan yang menimbulkan nilai  guna  untuk  memperbesar  nilai  suatu  barang  atau jasa. Proses pembuatan produk baje dodol menggunakan beras  ketan  sebagai  bahan  baku.  Bahan  baku  yang digunakan rata-rata 2,64-3,76 kg perhari.

## Pemasaran Produk
Baje dodol yang diproduksi KUB IK Cipta Usaha memiliki  konsumen  dari  dalam  dan  luar  daerah,  seperti Mamuju,  Pare-pare,  Pinrang,  dan  umumnya  di  daerah Polewali  Mandar.  Cara  pemasaran  yang  dilakukan  oleh pemilik  KUB  IK  Cipta  Usaha  yaitu  dengan  membawa produknya ke berbagai penjual yang ada dipasar, seperti warung  makan,  gardu,  dan  yang  paling  banyak  terdapat di  penjual  buah.  Untuk    satu  produk  baje  dodol,  harga yang  ditawarkan  oleh  KUB  IK  Cipta  Usaha  yaitu  Rp. 8.000 perkemasan.

## Analisis BIaya
Biaya  adalah  semua  jenis  pengeluaran  atau  total biaya  yang  dikeluarkan  mulai  dari  proses  pengadaan bahan  baku,  proses  produksi  sampai  pada  proses penjualan.  Analisis  biaya  bertujuan  untuk  mengetahui seberapa  besar  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  selama berlangsungnya  kegiatan-kegiatan  dalam  usaha.  Biaya yang  dikeluarkan  KUB  IK  Cipta  Usaha  dalam menjalankan Usahanya ada 2 yaitu biaya tetap dan biaya variable.  Biaya  tetap  terdiri  dari  pajak  bumi  dan bangunan (PBB), dan penyusutan alat. Sedangkan biaya variable terdiri dari biaya tenaga kerja, pembelian bahan baku, pembelian kemasan, transportasi, listrik, dan bahan bakar.
Biaya Tetap (Fixed Cost)
Biaya  tetap  adalah  biaya  yang  tidak  berubah, tidak  tergantung  pada  banyak  atau  kurangnya  produksi. Biaya  tetap  meliputi  pajak  bumi  dan  bangunan  (PBB) ,penyusutan alat dan tenaga kerja.
a. Biaya Pajak Bumi dan Bangunan (PBB)
Pajak  bumi  dan  bangunan  merupakan  biaya (pajak) yang harus dikeluarkan setiap tahunnya. Adapun biaya PBB yang harus dikeluarkan KUB IK Cipta Usaha setiap  tahunnya  sebesar  Rp.  30.000  sehingga  biaya selama  enam  bulan  yang  dikeluarkan  untuk  pajak  bumi dan bangunan sebesar Rp. 15.000 dan rata-rata perbulan sebesar Rp. 2.500.

## b. Penyusutan Alat
Biaya  penyusutan  merupakan  penyusutan  dari biaya-biaya  peralatan  yang  digunakan  oleh  KUB  IK Cipta  Usaha  yang  disesuaikan  dengan  lama  pemakaian masing-masing  peralatan.  Nilai  penyusutan  alat  yang diperoleh  sebesar  Rp.  359.910  pertahun  sehingga  biaya penyusutan yang dikeluarkan oleh KUB IK Cipta Usaha selama  enam  bulan  sebesar  Rp.179.955  dan  untuk penyusutan perbulan sebesar Rp.29.993.

## c. Tenaga Kerja
Usaha pembuatan baje dodol pada KUB IK Cipta Usaha  menggunakan  4  tenaga  kerja.  KUB  IK  Cipta Usaha melakukan produksi  dalam sebulan sebanyak  12 kali  produksi  atau  dalam  seminggu  melakukan  3  kali produksi. Upah tenaga kerja yang diberikan sebesar Rp. 540.000 perbulan sehingga total biaya tenaga kerja yang dikeluarkan  selama  satu  bulan  sebesar  Rp.  2.160.000 perbulan dan untuk enam bulan sebesar Rp. 12.960.000.
Adapun Total Biaya Tetap yang dikeluarkan oleh KUB  IK  Cipta  Usaha  selama  6  bulan  sebesar  Rp. 13.154.958  dengan  rata-rata  perbulan  sebesar  Rp. 2.192.493.

## Biaya Variabel (Variabel Cost)
Biaya  variable  adalah  biaya  yang  sifatnya dipengaruhi oleh besar kecilnya produksi. Biaya variable disebut juga biaya tidak tetap. Sesuai namanya, biaya ini berubah-ubah  mengikuti  ukuran  serta  tingkat  output suatu  kegiatan.  Biaya  variable  yang  dikeluarkan  oleh KUB  IK  Cipta  Usaha  dalam  memproduksi  baje  dodol sebagai berikut :
a. Biaya Bahan Baku
Bahan  baku  yang  digunakan  adalah  beras  ketan, gula merah, dan kelapa. Dalam setiap kali memproduksi baje dodol biaya bahan yang dikeluarkan rata-rata dalam sebulan sebesar Rp. 2.280.480 sehingga total biaya yang dikeluarkan selama tiga bulan sebesar Rp. 13.682.880.
b. Biaya Kemasan
Kemasan  yang  digunakan  untuk  produk  baje dodol  yaitu  menggunakan  plastik  vacum  sebagai pembungkus adonan baje dodol dan plastik mika sebagai tempat  produk  baje  dodol.  Biaya  plastik  vacum  untuk setiap  kali  produksi  yaitu  Rp.  7.000  dan  untuk  plastik
mika  sebesar  Rp.  27.000  sehingga  total  biaya  kemasan keseluruhan  selama  enam  bulan  sebesar  Rp.  2.448.000 dan rata-rata perbulan sebesar Rp. 408.000. c. Biaya Transportasi
Biaya  transportasi  untuk  pembelian  bahan  baku Rp. 20.000 per minggu, sehingga total pembelian bahan baku  selama  enam  bulan  sebesar  Rp.  480.000  dan  rata- rata  perbulan  Rp.  80.000  dan  biaya  transportasi  untuk penjualan  selama  sebulan  adalah  Rp.  75.000  dan  biaya selama  tiga  bulan  adalah  Rp.  450.000.  Total  biaya transportasi  untuk  pembelian  bahan  baku  dan  penjualan selama  enam  bulan  sebesar  Rp.  930.000  dan  rata-rata perbulan adalah Rp. 155.000.
d. Biaya Bahan Bakar
Bahan bakar yang digunakan adalah gas 3 kg, gas yang  digunakan  selama  sebulan  sebanyak  4  tabung. dengan  harga  satuan  Rp.  18.000  sehingga  biaya  yang dikeluarkan selama sebulan adalah Rp. 72.000 dan biaya selama enam bulan sebesar Rp. 432.000.
e. Biaya Listrik
Biaya listrik yang harus dikeluarkan oleh KUB IK Cipta  Usaha  setiap  bulannya  berbedah,  sehingga  untuk pembayaran  listrik  selama  enam  bulan  sebesar  Rp. 364.000 dan rata-rata perbulan sebesar Rp. 60.666.
Adapun  Total  Biaya  Variabel  yang  dikeluarkan KUB  IK  Cipta  Usaha  selama  enam  bulan  sebesar  Rp. 17.856.880 dan rata-rata biaya variabel yang dikeluarkan setiap bulan sebesar Rp. 2.976.146.

## Total Biaya
Biaya  Total  (Total  Cost)  adalah  jumlah keseluruhan  biaya  uang  yang  dikeluarkan  dalam  usaha pembuatan baje dodol atau jumlah antara biaya tetap dan biaya  variabel  yang  dikeluarkan.  Adapun  Total  Biaya produksi  yang  harus  dikeluarkan  oleh  KUB  IK  Cipta Usaha  selama  tiga  bulan  produksi  sebesar  Rp. 31.011.838  dan  rata-rata  biaya  produksi  yang dikeluarkan selama sebulan sebesar Rp. 5.168.639. Biaya tersebut  meliputi  biaya  tetap  dan  biaya  variabel  dimana biaya  variabel lebih  besar dibanding biaya tetap,  karena biaya  bahan  baku  merupakan  komponen  biaya  variable dimana  biaya  bahan  baku  lebih  besar  dibandingkan biaya-biaya lainnya.

## Pendapatan
Pendapatan adalah selisih antara total penerimaan dengan  total  biaya.  Pendapatan  sama  halnya  dengan keuntungan bersih yang diperoleh dari usaha. Pendapatan yang  diterima  oleh  KUB  IK  Cipta  Usaha  selama  tiga bulan  sebesar  Rp.  17.468.162  dengan  rata-rata pendapatan perbulan sebesar Rp. 2.911.360.

## Analisis R/C ratio
Analisis  R/C  ratio  adalah  perbandingan  antara total  penerimaan  dan  total  biaya.  Analisis  R/C  ratio bertujuan  untuk  mengetahui  layak  atau  tidak  layaknya suatu  usaha  tersebut  dijalankan.  Secara  sederhana, kelayakan  usaha  yang  diperoleh  KUB  IK  Cipta  Usaha dalam  usaha  baje  dodol,  dapat  diketahui  dengan
menghitung Reveniu  Cost  Ratio  (R/C) ratio  sebagai berikut:
Dengan  nilai  R/C  ratio  =  1,56  maka  usaha  yang dijalankan  KUB  IK  Cipta  Usaha  dinilai  layak  untuk dijalankan, artinya setiap penambahan Rp. 1  maka akan menghasilkan  keuntungan  sebesar  Rp.  1.56,  dan  dari hasil R/C ratio yang diperoleh >1 maka usaha dikatakan layak dikembangkan.

## Analisis BEP (Break Event Point)
Break  Event  Point  merupakan  analisis  yang digunakan  untuk  mengetahui  batas  nilai  produksi  dan harga  mencapai  titik  impas,  dikatakan  layak  apabila BEP, >1 dengan menggunkan rumus sebagai berikut:
Semua  biaya  produksi  akan  tertutupi  jika  terjual baje dodol sebanyak 3.876 Unit (kemasan). Maka usaha baje dodol  pada KUB IK Cipta Usaha dinyatakan layak karena  produksinya  mencapai  6.060  kemasan  selama enam bulan, dengan nilai BEP produksi >1. Adapun BEP Harga yaitu dituliskan pada rumus sebagai berikut:
Dengan nilai BEP Harga sebesar Rp. 5.117 maka usaha baje dodol KUB IK Cipta Usaha dinyatakan layak karena  harga  penjualan  baje  dodol  di  KUB  IK  Cipta Usaha sebesar Rp. 8.000 per kemasan, dengan nilai BEP harga >1.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan pada  usaha  baje  dodol  di  KUB  IK  Cipta  Usaha  di Kelurahan  Anreapi  Kecamatan  Anreapi  Kabupaten Polewali  Mandar,  maka  ditarik  kesimpulan  sebagai berikut :
a. Pendapatan  yang  diperoleh  KUB  Ik  Cipta  Usaha dalam usaha baje dodol yaitu sebesar Rp. 17.468.162 selama enam bulan dari total penerimaan sebesar Rp. 48.480.000  dan total biaya sebesar Rp. 31.011.838.
b. Nilai  R/C  Ratio  yang  diperoleh  pada  usaha  baje dodol  di  KUB  Ik  Cipta  Usaha  sebesar  1,56  maka usaha  yang  dijalankan  KUB  IK  Cipta  Usaha  dinilai layak  untuk  dijalankan,  artinya  setiap  penambahan Rp.  1  maka  akan  menghasilkan  keuntungan  sebesar Rp. 1.56, dan dari hasil R/C ratio yang diperoleh >1 maka usaha dikatakan layak dikembangkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriyani  C.T.  2006. Pembuatan  Dodol  Tape  Pisang .  Universitas Negeri Semarang (Skipsi Fakultas Teknik).
______. 2010. Peluang Usaha Jenang Dodol . Kab. Garut. Garut.
Arikunto,  Suharsimi.  2010. Prosedur  Penelitian  Suatu  Pendekatan Praktek . Jakarta: Rinekacipta.
Assauri,  Sofyan.  2006. Manajemen  Produksi  dan  Operasi. Jakarta: Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.
Gaja,  D.  D. 2016.  Analisis  Pendapatan Petani  Nanas di  Desa  Tangkit
Baru  Kecamatan  Sungai  Gelam,  Kabupaten  Muaro  Jambi.
Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Jambi. Jambi.
Irawan. 1998. Produk Olahan Tepung Ketan. Kab. Ponorogo. Ponorogo
Kartasapoetra  G.  2000. Makro  Ekonomi,  Edisi  Kedua,  Cetakan Keempat Belas . Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Mulyani. 2003. Analisa Komparasi Nilai Tambah Industri Pengolahan Jenang Apel, Sari Apel, dan Selai Apel . Diakses pada tanggal
5 Desember 2008.
Soekartawi. 2002. Analisis  Usahatani .  Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta.
________. 2006. Analisis Usaha Tani. Jakarta: UI Press.
Sugiyono.  2013. Metode  Penelitian  Bisnis  (Pendekatan  Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D). Bandung: Alfabeta.
Suratiyah, K. 2015. Ilmu Usahatani . Penebar Swadaya. Jakarta.
Tuwo, M. A. 2011. Ilmu Usahatani Teori dan Aplikasi Menuju Sukses . Unhalu Press. Kendari.