Research Article

## UNPAD

## Physical Properties of Peel-Off Gel Mask Ethanol Extract of Surian Leaves ( Toona sinensis ) as an Antioxidant
Uce Lestari 1*, Muhaimin Muhaimin2 , Yuhana Yuhana1, Yuliawati Yuliawati1 1Department of Pharmacy, Faculty of Medicine and Health, University of Jambi, Indonesia
2Departemen of Pharmacy. University Padjajaran, Bandung, Indonesia
Submitted 14 April 2023; Revised 16 June 2023; Accepted 24 June 2023; Published 31 July 2023 *Corresponding author: ucelestari@unja.ac.id

## Abstract
Free radicals can cause damage to skin oxidative cells and affect aging. One of the compounds that can overcome the bad effects of free radicals is Antioxidants. Sources of antioxidants can come from nature, such as from surian leaves ( Toona sinensis ) which contain flavonoid compounds. To facilitate the use of antioxidant compounds from the ethanol extract of Surian leaves ( Toona sinensis ), it is formulated in the form of a peel off gel mask preparation. The aim of the study was to determine the antioxidant activity of the ethanol extract of surian ( Toona sinensis ) leaves using the DPPH method, to determine a gel peel-off mask formula that has better physical properties and good antioxidant activity than other formulas. Peel off gel mask formula with various extract concentrations namely (FI) 2,5%; (FII) 5% ; (FIII) 7,5%, and (FIV) 10%. from the results of testing the physical properties of the peel off gel mask, all formulas met SNI requirements such as organoleptic, pH value, viscosity, spreadability, adhesion, and drying power, but the interesting display is F1 with value IC50 value of 40.44 ppm while the control positive IC50 value of 19.59 ppm. From the results of the study it can be concluded that FI (2,5%) peel off gel masks have good physical properties and have very strong antioxidant activity (< 50 ppm).
Keywords: antioxidant, surian leaf, peel off gel mask.
Sifat Fisik Masker Gel Peel-Off Ekstrak Etanol Daun Surian ( Toona sinensis ) Sebagai Antioksidan

## Abstrak
Radikal bebas dapat mengakibatkan rusaknya sel oksidatif kulit dan berdampak terjadinya penuaan. Salah satu senyawa yang dapat mengatasi efek buruk dari radikal bebas adalah Antioksidan. Sumber antioksidan dapat berasal dari alam seperti dari daun surian ( Toona sinensis ) yang mengandung senyawa flavonoid. Untuk mempermudah dalam hal penggunaan senyawa antioksidan dari ekstrak etanol daun surian ( Toona sinensis ) maka diformulasi dalam bentuk sediaan masker gel peel off. Tujuan penelitian untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol daun surian ( Toona sinensis ) dengan metode DPPH, menentukan formula masker gel peel off yang memiliki sifat fisik yang lebih baik dan aktivitas antioksidan yang baik dibandingkan formula yang lainnya. Formula masker gel peel off dengan variasi konsentrasi ekstrak yakni (FI) 2,5% ; (FII) 5% ; (FIII) 7,5%, dan (FIV) 10% . dari hasil pengujian sifat fisik masker gel peel off seluruh formula memenuhi persyaratan SNI seperti organoleptis, nilai pH viskositas, daya sebar, daya lekat, dan daya mengering, tetapi tampilan yang menarik adalah F1 dengan nilai IC50 sebesar 40,44 ppm sedangkan kontrol positif nilai IC50 sebesar 19,59 ppm. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa FI (2,5%) masker gel peel off memiliki sifat fisik yang baik dan menrik dan memiliki aktivitas antioksidan dengan kategori sangat kuat (< 50 ppm).
Kata Kunci: antioksidan, daun surian, masker gel peel off .

## 1. Pendahuluan
Penduduk  Indonesia  saat  ini  dalam kesehariannya  banyak  melakukan  segala aktivitas kegiatan yang berada diluar ruangan dibandingkan  kegiatan  di  dalam  ruangan, sehingga  memiliki  kecendrungan  kulit wajah  mereka  lebih  sering  terpapar  oleh sinar matahari1. Paparan sinar matahari dan polusi udara serta gaya hidup yang tidak sehat menyebabkan tubuh kita terutama kulit wajah mudah sekali terpapar akan senyawa radikal bebas 1,6 . Radikal bebas dapat mengakibatkan rusaknya sel oksidatif kulit yang berdampak pada  terjadinya  penuaan.  Penuaan  dapat menimbulkan  kulit  mejadi  keriput,  kulit tampak  kusam,  muncul  bintik-  bintik  hitam (flek) dan tekstur kulit mudah kering 1,6 . Salah  satu  senyawa  yang  dapat mengatasi  efek  buruk  dari  radikal  bebas adalah  senyawa  antioksidan 2,6 .  Antioksidan dapat  berasal  dari  alam.  Adapun  tanaman yan  memiliki  kandungan  antioksidan  yakni Daun  Surian  ( Toona sinensis ) 6.  Kandungan metabolit  sekunder  yang  dikandung  daun surian  seperti  flavonoid,  steroid,  Kuinon, Triterpenoid, Fenolik, dan Saponin memiliki aktifitas sebagai antioksidan3.
Beberapa  hasil  penelitian  melaporkan bahwa  suatu  senyawa  dapat  dikatakan memiliki  aktivitas  antioksidan  sangat  kuat jika memiliki nilai IC50 kurang dari 50 ppm. Dari penelitian Sari et al (2011), didapatkan hasil  nilai  IC50  ekstrak  etanol  daun  surian ( Toona sinensis ) adalah 15 ppm. Hasil uji yang dilakukan  oleh  Taslim  dan  Pratama  (2020), juga didapatkan nilai antioksidan yang tinggi yakni  nilai  IC50    ekstrak  etanol  daun  surian (Toona sinensis) sebesar 10,45 ppm. Hal ini juga diperkuat oleh penelitian Lestari U et al (2023) bahwa nilai IC50 ekstrak etanol daun surian  (Toona  sinensis)  sebesar  12,35  ppm. Mendekati hasil nilai IC50 kontrol pembanding vitamin C 7,80 ppm. Berdasarkan hal tersebut menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun surian  ( Toona sinensis )  memiliki  aktivitas antioksidan  dengan  intensitas  yang  sangat kuat yakni <50 ppm 4,5,6 . Untuk  mempermudah  dalam  aplikasi efek  dari  antioksidan  ekstrak  etanol  daun surian  ( Toona sinensis )  pada  kulit  wajah,
maka salah satu sediaan kosmetik yang lebih tepat pada penggunaan topikal adalah masker gel  peel  off .    Adapun  keuntungan  masker gel  peel  off dibandingkan  dari  pada  sediaan lain adalah salah satunya masker ini mudah dibersihkan tidak perlu dilakukan pembilasan menggunakan air karena mudah dikelupaskan sehingga dapat langsung dilepaskan dari kulit wajah yang berupa membran yang elastis6. Berdasarkan hal tersebut maka peneliti ingin melanjutkan ketahap selanjutnya dalam memformulasi  sediaan  masker gel  Peel  off yang  memiliki  sifat  fisik  yang  paling  baik serta  memiliki  aktivitas  antioksidan  yang sangat kuat.

## 2. Metode
2.1.  Alat Alat  yang  akan  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  mortir  dan  stamper, batang  pengaduk  (pyrex),  cawan  porselen, cawan  petri  (pyrex),  gelas beaker (pyrex), gelas ukur (pyrex) , pipet tetes, pipet volume (pyrex),  vial,  tabung  reaksi  (pyrex),  anak timbangan, pH meter, termometer, timbangan digital  (metteler  Toledo), oven (Merck), Refrigerator (Sanyo), Stopwatch (joyko), Kuvet,  Spektrofotometer  UV-Vis  (merek Hitachi  U-2900),  viskometer brookfield (DV2T).
2.2.  Bahan Bahan yang digunakan dalam penelitian ini  yaitu  ekstrak  etanol  daun  surian,  PVA (Brataco),  PVP  (Brataco),  Propilen  glikol (Barataco),  propil  paraben  (Brataco),  metil paraben  (Brataco),  etanol  (Barataco), Aquadest (Barataco).
2.3.  Prosedur
2.3.1. Penyediaan dan Pengolahan Sampel Daun surian ( Toona sinensis ) yang telah didapatkan kemudian dilakukan sortasi basah kemudian  dicuci  dengan  air  bersih  yang mengalir  untuk  menghilangkan  pengotor kemudian  dilakukan  pengeringan  dengan bantuan oven . Setelah dikeringkan dilakukan sortasi  kering  unntuk  memisahkan  kotoran yang  masih  tersisa,  kemudian  dihaluskan menggunakan grinder dan disimpan didalam
wadah  bersih  serta  kering.  Lalu  dilakukan perhitungan rendemen dengan rumus sebagai berikut5:
2.3.2. Ekstraksi Daun Surian Mengacu  pada  penelitian  pada penelitian  Taslim  dan  Pratama  (2020), pembuatan  ekstrak  dilakukan  dengan menggunnakan metode maserasi dipilih untuk proses  ekstraksi  daun  surian.  Pelarut  yang digunakan adalah etanol 70%. Pengerjaannya dilakukan  dengan  cara  melakukkan perendaman  1  bagian  serbuk  simplisia  pada 10 bagian pelarut selama 24 jam dalam botol gelap  dengan  disertai  seskali  pengadukan. Selanjutnya  dilakukan  remaserasi  sebanyak 2  kali.  Maserat  yang  didapatkan  diuapkan pelarutnya menggunakan alat rotary vacuum evaporator sehingga  didapatkan  ekstrak kental  dan  dilakukan  perhitungan  rendemen dengan rumus sebagai berikut 4,5 :
2.3.3. Pembuatan Masker Gel Peel Off Pembuatan sediaan masker wajah peel off    dimulai  dengan  cara  dikembangkan PVA  (massa  A)  dalam  wadah  dengan aquadest  hangat  (80ᵒC),  selanjutnya  PVP dikembangkan dalam aquadest dingin hingga mengembang  (massa  B).  Metil  paraben  dan propil  paraben  dilarutkan  kedalam  propilen glikol  (massa  C).  Masa  B  dan  C  secara berturut-turut  dimasukkan  kedalam  bahan A  lalu  diaduk  hingga  homogen  dengan kecepatan konstan, ditambahkan ekstrak daun surian  sedikit  demi  sedikit,  diaduk  kembali,
kemudiaan dimasukkan kedalam wadah7. 2.3.4. Evaluasi Fifat Fisik Sedian  masker  yang  dibuat  kemudian dilanjutkan  dengan  proses  evaluasi  sebagai berikut : Pemeriksaan  Organoleptis  Sediaan : Meliputi pemeriksaan bentuk, bau dan warna yang  dilakukan  secara  visual.  Pengujian  ini bertujuan  sebagai  indikator  kestabilan  fisik sediaan  yang  akan  berhubungan  dengan kenyamanan  dalam  pemakaian  sedian tersebut7. Pemeriksaan  Homogenitas: Diambil sedikit  sampel  sediaan  formula  masker gel peel off sebanyak 1 gram diletakkan diatas cawan petri kemudian ditimpa dengan bagian bawah cawan petri satunya. Sediaan yang baik ditandai  dengan  tidak  terdapatnya  partikel- partikel kasar pada sediaan masker 8,9 . Pemeriksaan  pH: Dilakukan  dengan menggunakan  pH  meter  yang  dicelupkan kedalam  sampel.  Pengujian  pH  memiliki tujuan  untuk  mengetahui  kesesuaian  pH sedian  dengan  pH  kulit.  pH  sediaan  topikal yang baik berada pada rentang pH 4,5-6,5 8,9 . Pengujian  Viskositas: Pengujian viskositas  dilakukan  dengan  viskometer Brookfield .  Sediaan  dimasukkan  kedalam gelas  beaker  250  ml,  kemudian spindle diturunkan kedalam sediaan. Nilai viskositas yang  baik  untuk  sediaan  gel  yakni  berkisar antara 7100-83144 cps7.
Uji    Daya  Menyebar: Pengujian dilakukan  dengan  cara  sejumlah  1  gram sediaan diletakkan diatas kaca yang berskala, yang  kemudian  bagian  atas  akan  diberikan kaca  yang  sama,  dan  ditingkatkan  beban

## Tabel 1. Rancangan Formula Masker
Gel Peel Off Bahan Jumlah (% b/b ) Fungsi K(-) FI FII FIII FIV Ekstrak Surian - 2,5 5 7,5 10 Zat aktif PVA 10 10 10 10 10 Gelling Agent PVP 5 5 5 5 5 Pensuspensi Propilenglikol 10 10 10 10 10 Humektan Metil paraben 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 Pengawet Propil Paraben 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Pengawet Etanol 15 15 15 15 15 Pelarut Aquades ad 100 100  100 100 100 Pelarut
dengan  anak  timbang  50  g  dan  100  g  dan diberikan rentang waktu 1 menit. Dilakukan pengukuran  diameter  penyebaran  setiap terjadinya  penambahan  penyebaran  pada setiap  penambahan  beban  pada  saat  sediaan berhenti  menyebar  dengan  menggunakan jangka  sorong.  Daya  menyebar  5-7  cm menunjukkan konsistensi yang sangat nyaman dalam penggunaan 10 . Uji Daya Lekat: Pengujian dilakukan dengan cara gel diletakkan diatas gelas objek, kemudian letakkan gelas objek lainnya diatas gel  tersebut  dan  ditekandengan  beban  1  kg selama 5 menit. Beban dilepaskan dan dicatat waktunya  hinngga  kedua  gelas  objek  ini terlepas. Gel yang baik memiliki daya lekat lebih dari 1 detik8.
Uji  Waktu  Mengering: Pengujian dilakukan dengan diambinya 1 gram masker gel masing-masing formulasi dioleskan pada punggung  tangan  dengan  ukuran  sekitar 7cm  x  7cm,  kemdian  dilihat  menggunakan stopwatch waktu yang diperlukan oleh sediaan untuk  mengering,  waktu  kering  masker gel peel off yang baik yaitu antara 15-30 menit7. Uji  Stabilitas  Metode  Cycling  Test : Sampel gel disimpan pada suhu 4ᵒC selama 24  jam  lalu  dipindahkan  ke  dalam oven bersuhu  40ᵒC±  25ᵒC  selama  24  jam  (satu siklus),  kemudian  uji  dilakukka  sebanyak 6  siklus  dan  diamati  perubahan  fisik  dari gel tersebut.  Kondisi  sediaan  dibandungkan sesudah  percobaan  dengan  kondisi  sediaan sebelumnya7.
2.3.5. Pengujian Aktivitas Antioksidan
Sediaan  Masker Gel  Peel  Off dengan Metode DPPH
Pengujian dilakukan dengan mengukur  inhibisi  terhdap  DPPH  dengan menggunakan  spektrofotometer  UV  pada panjang gelombang maksimal larutan DPPH. Sebanyak  2  mL  sampel  dengan  konsentrasi 50 ppm, 100 ppm, 150 ppm, 200 ppm masing- masing  ditambahkan  2  mL  larutan  DPPH (1,1-  difenil-2-pikrilhidrazil)  40  ppm  yang kemudian  diinkubasi  dalam  ruangan  gelap selama  30  menit.  Selanjutnya,  absorbansi sampel diukur pada panjang gelombang 517 nm dengan menggunnakan Spektrofotometer
UV-Vis.  Absorbansi  masing-masing  dicatat, selanjutnya akan dihitung aktivitas penangkal radikal bebas dan nilai IC50 dari sampel 11,12 .
2.3.6. Analisis Data Data hasil uji evaluasi sediaan dianalisis secara  deskriptif  yang  kemudian  akan dibandingkan  menggunakan  parameter  dan pada  masing-masing  evaluasi  yang  telah dilakukan.
Data  yang  ditunjukkan  pada  hasil uji  aktivitas  antioksidan  dianalisis  dengan Inhibitory Concentration 50%  (IC50). Nilai  IC50  kemudian  dihitung  berdasarkan persentase  Inhibisi  terhadap  radikal  DPPH dari  masing-masing  konsentrasi  larutan sampel dengan persamaan berikut:
Untuk  menghitung  nilai  IC50  dapat diperoleh  dengan  memplotkan  grafik hubungan  konsentrasi  sampel  dengan  % inhibisi.  Sumbu  X  merupakan  konsentrasi sampel sedangkan sumbu y adalah % inhibisi. Kemudian  dihitung  persamaan  regresinya y=ax+b. Dimana untuk menghitung nilai IC50 dapat  diketahui  dari  mengganti  nilai  y  pada persamaan regresi dengan nilai 50. Dari hasil IC50  yang  dihasilkan,  selanjutnya  ditentukan tingkat kekuatan antioksidan yang dihasilkan2.
Untuk data hasil uji evaluasi sifat fisik sediaan  yakni  meliputi  uji  organoleptis, homogenitas  dilakukan  secara  deskriptif. Sedangkan  hasil  uji  pH,  daya  menyebar, viskositas  dan  daya  lekat  dianalisis  dengan statistik  yaitu Two Way Anova ,  jika  terdapat perbeedaan  yang  signifikan  maka  dilakukan uji  lanjutan  duncan.  Setelah  itu  menentukan atau  mencari  1  formula  terbaik  dengan  sifat fisik yang baik dan mempunyai njilai aktivitas antioksidan yang kuat.

## 3. Hasil dan Pembahasan
3.1.  Rendemen Simplisia Daun Surian Daun surian yang telah diambil sebanyak 15  kg  dilakukan  sortasi  basah  diperoleh berat daun yakni 11 kg, kemudian dilakukan perajangan  dan  dilakukan  pengeringan menggunakan oven pada suhu  600ᵒC. Daun surian yang telah dikeringkan dan dihaluskan
dengan menggunakan mesin grinder diperoleh sebanyak  5,98  kg.  Selanjutnya  dilakukan perhitungan rendemen Nilai  rendemen  yang  baik  lebih  dari 10%  karena  semakin  tinggi  rendemen maka  semakin  tinggi  kandungan  zat  yang akan  tertarik  pada  bahan  baku5.  Diperoleh rendemen simplisia dari daun surian (Toona sinensis) sebesar 54,36%.
3.2.  Rendemen Ekstrak Etanol Daun Surian Ekstrak  kental  didapatkan  sebanyak 1,99  gram  dengan  rendemen  33,78%. Nilai  rendemen  yang  tinggi  menunjukkan banyaknya  komponen  bioaktif  yang terkandung  didalamnya,  berdasarkan  hal tersebut.
3.3.  Rekapitulasi Uji Sifat Fisik Masker Gel Peel Off O r g a n o l e p t i s : P e m e r i k s a a n organoleptis yang dilakukan untuk mengetahui tampilan dari masker gel peel off ekstrak daun
surian.  Selama cycling test menunjukkan bahwa  sifat  organoleptis  dari  K+,  F0,  FI, FII,  FIII,  FIV  stabil  selama  penyimpanan  6 siklus, yakni sesuai dengan pengukuran awal sebelum dilakukan pengujian. Dari penelitian Limbong et al (2021), salah satu bentuk masker gel yang jernih dengan konsentrasi setengah padat dengan tanpa adanya perubahan warna menandakan  konsistensi  dari  sediaan  .Hasil yang diperoleh tidak terjadi perubahan warna, bau, konsistensi dan bentuk 15,17 . Warna  bening  kecoklatan  sampai dengan  bening  kehitaman  pada  sediaan masker gel  peel  off karena  penambahan dari  ekstrak  daun  surian,  esktrak  berwarna coklat kehitaman sehingga saat digabungkan dengan  bahan  lain  dari  sediaaan  menjadi warna  benieng  kecoklatan  sampai  dengan kehitaman.
Homogenitas: Pengujian homogenitas dilakukan dengan tujuan melihat keseragaman dari pasrtikel masker gel peel off . Berdasarkan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Fauziah  et
Kategori Suhu Sebelum penyimpanan Parameter K(+) K(-) FI FII FIII FIV Organoleptis 25°C, 4°C, 40°C Kuning bening Jeruk Kental* Bening Tidak berbau Kental* Coklat muda Aromatik Kental* Coklat Aromatik Kental* Coklat tua Aromatik Sedikit kental* Coklat kehitaman Aromatik Kurang kental* Berupa krim dengan ada butiran scrub , konsistensi setengah padat dan lembut Homogenitas 25°C, 4°C, 40°C Homogen* Homogen* Homogen* Homogen* Homogen*
Homogen Tidak terdapat partikel kasar pH 25°C, 4°C, 40°C 5,29* 5,26* 5,42* 7,03 6,92 7,11 5,47* 5,37* 5,58* 5,28* 5,25* 5,34 5,19* 5,16* 5,27* 4,87* 4,85* 4,90* 4,5-6,5 Daya Sebar 25°C, 4°C, 40°C 5,88* 5,76* 5,93* 5,24* 5,19* 5,37* 5,26* 5,20* 5,35* 5,41* 5,35* 5,45* 5,57* 5,56* 5,64* 5,65* 5,67* 5,77* 5-7 cm Daya Lekat 25°C, 4°C, 40°C 5,12* 4,55* 5,16* 4,78* 4,47* 4,43* 4,44* 4,28* 4,20* 4,21* 4,19* 4,12* 4,25* 4,16* 4,11* 4,12* 4,08* 4,06* > 1 detik Waktu Mengering 25°C, 4°C, 40°C 20,50* 20,10* 20,64* 24,25* 24,22* 23,62* 23,23* 23,29* 23,56* 22,58* 22,56* 23,46* 22,39* 22,43* 23,37* 22,19* 22,24* 23,34* 150-30 menit Viskositas 25°C, 4°C, 40°C 70248,71* 70496,58* 69450,36 42068,22 52325,02 39775,20 39347,61 40963,12 35329,39 36668,02 38764,30 33022,88 34382,38 37116,08 32634,91 32045,33 35298,01 29779,57 7100-83144 cps
Tabel  2. Rekapitulasi  Uji  Sifat  Fisik  Sediaan  Masker  Gel  Peel  Off  di  Berbagai  Suhu  Sebelum Penyimpanan. Sesuai parameter standar* (Rowe dan Raymond, 2009) 13,14 .
al  (2020) 16 ,  disebutkan  bahwa  homogenitas dilakukan  untuk  memastikan  zat  aktif  yang terdispersi  atau  terlarut  dengan  sempurna didalam  pembawa  agar  dapat  memberikan efek  yang  maksimal  pada  saat  setelah aplikasi. Sedian yang homogen menyebabkan pernyebaran  senyawa  aktif  dalam  sediaan masker  akan  merata  sehingga  pelepasan senyawa  aktif  oleh  basis  memberikan  hasil yang maksimal.
Hasil  pengujian  homogenitas  pada penyimpanan  suhu  esktrim  dingin freezer 4ᵒC,  suhu  ruang  25ᵒC,  dan  suhu  ekstrim panas  oven  40ᵒC  menunjukkan  bahwa seluruh formula masker gel peel off memiliki karakteristik  yang  homogen,  ditunjukkan selama  pengujian  6  siklus  tidak  terdapatnya partikel-partikel  kasar  pada  sediaan  masker yang  menunjukkan  bahwa  mekanisme  dari proses  pengadukan  bahan  yang  digunakan pada setiap formula sesuai dengan hasil dan hasil yang didapatkan sesuai dengan literatur dan  tekstur  dari  masker gel  peel  off yang dihasilkan tidak ada gumpalan kasarn,warna yang  merata  dan  tidak  terjadi  pemisahan antara  basis  masker  gel  masker  gel  peel off  dengan  ekstrak  daun  surian  pada  setiap formula masker yang dibuat.
Uji pH: Pada pengujian pH bertujuan untuk  mengetahui  sediaan  yang  dibuat memiliki  pH  yang  sama  dengan  pH  kulit. Pengujian  pH  sangat  diperlukan  dalam sediaan  topikal  karena  kulit  memiliki sensitivitas  terhadap  derajat  keasaman. Apabila  nilai  pH  suatu  sediaan  telalu  asam akan menyebabkan iritasi, sedangkan nilai pH suatu sediaan terlalu basa dapat meyebabkan kulit bersisik 6,23 . Pengujian  pH  dilakukan  sebanyak  6 siklus  masing-masing  siklus  selama  24  jam untuk uji cycling test yang dilakukan dengan 3 kali replikasi atau 3 kali pengulangan baik pada  suhu  4ᵒC,  25ᵒC,  dan  40ᵒC.  Seluruh sediaan masker gel peel off memenuhi syarat nilai  pH  yang  aman  bagi  kulit  (normal) dengan  nilai  mulai  dari  4,87-5,47.  Dimana berdasarkan  syarat  pH  yang  baman  untuk sediaan topikal yakni berdasarkan SNI (1996) yaitu 4,5-6,5 18 . Berdasarkan  tabel  hasil  uji  pH
dan  rekapitulasi  yang  dilakukan  diketahui bahwa  terdapat  perbedaan  pH  masing- masing  formulasi,  formula  1-4  diketahu formula 4 memiliki pH terendah dengan nilai 4,87.  Hal  ini  disebabkan  karena  persentase ekstrak yang ditambahkan pada tiap formula berbedaa-beda.  Dari  hasil  uji  pendahuluan terhadap  ekstrak  daun  surian  didapatkan hasil pH ekstrak bersifat asam yakni dengan pH  3,30  yang  menunjukkan  bahwa  ekstrak daun  surian  bersifat  asam,  jadi  semakin tinggi  konsentrasi  dari  ekstrak  daun  surian yang  ditambahkan  pada  sediaan  maka  akan semakin rendah pH suatu sediaan. Walaupun demikian  setiap  formula  masih  berada  pada rentang pH sediaan topikal yakni 4,5-6,5.
Viskositas: Uji  viskositas  dilakukan untuk  mengetahui  tingkat  kekentalan  dari suatu sediaan. Semakin kental suatu sediaan maka akan semakin kecil kecepatan alirnya. Viskositas suatu sediaan berbanding terbalik dengan  daya  menyebar,  semakin  tinggi viskositas  maka  akan  semakin  kecil  daya menyebar.  Pengukuran  nilai  viskositas sediaan  masker gel  peel  off yang  optimum dilakukan  guna  untuk  memperoleh  sediaan yang nyaman saat diaplikasikan 19 . Berdasarkan hasil pengujian viskositas sediaan  masker gel  peel  off ekstrak  daun surian pada setiap formula mendapatkan hasil yang berbeda setiap formula. Dapat diketahui bahwa formula yang memiliki nilai viskositas terendah  yakni  F4  dengan  nilai  14088  cps dan  viskositas  tertinggi  F0  dengan  nilai 44722.  Perbedaan  nilai  viskositas  ini  dapat dipengaruhi  oleh  penambahan  zat  lain  pada formulasi  yakni  penambahan  ekstrak  daun surian.  Namun,  hasil  nilai  viskositas  dari sediaan  masih  dalam  rentang  syarat  sediaan gel  yang  baik  berkisar  antara  7100-83144 cps 20 . Nilai viskositas juga dapat dipengaruhi oleh  suhu,  semakin  tinggi  suhu  maka viskositas  akan  semakin  rendah.  Pada  suhu ekstrim dingin sediaan akan lebih mengental sehingga  viskositas  akan  meningkat sedangkkan  pada  suhu  panas  yang  ekstrim sediaan  akan  mencair  dan  viskositasakan menurun 21 . Daya Sebar: Pengujian daya menyebar
dilakukan untuk mengetahui daya penyebaran sediaan  pada  kulit  setelah  dioleskan.  Hasil yang  didapatkan  dari  pengujian  daya menyebar memenuhi kriteria daya menyebar yang baik. Terlihat dari hasil daya menyebar setiap  formula  masih  dalam  rentang  daya menyebar yang baik yakni 5-7 cm 22 . Pengujian  daya  menyebar  dilakukan dengan 3 kali replikasi pada tiga suhu berbeda yaitu  pada  suhu  4ᵒC,  25ᵒC,  dan  40ᵒC.  Dari hasil  yang  didapatkan  terdapat  perbedaan pada  masing-masing  formulasi.  Formulasi yang memiliki daya menyebar terbesar adalah kontrol positif diikuti dengan Formulasi 4 dan daya menyebar terkecil kontrol negatif diikuti dengan formulasi 1.
Penambahan  zat  lain  pada  sediaan yakni  ekstrak  meningkatkan  daya  menyebar dari sedian. Pada setiap penambahan ekstrak menyebabkan  sedian  menjadi  lebih  encer. Suhu juga memiliki pengaruh terhadap daya menyebar  dari  sediaan.  Semakin  tinggi suhu maka sediaan semakin encer dan daya menyebar meningkat, viskositas menurun dan daya lekat semakin menurun pula. Sedangkan semakin rendah suhu penyimpanan maka daya menyebar menurun, viskositas meningkat dan daya lekat juga meningkat 23 . Daya  Lekat: Pegujian  daya  lekat sediaan  bertujuan  untuk  mengetahui kemampuan  sediaan  melekat  dan  melapisi permukaan kulit agar dapat berfungsi secara optimal.  Sediaan  yang  melekat  dengan baik  pada  kulit  juga  dapat  mengoptimalkan
penggunaan  dan  menghindarkan  pemakaian yang berulang dan menghemat pemakian 24 . Pengujian  daya  lekat  dilakukan  3  kali replikasi  pada  masing-masing  sediaan  pada suhu 4ᵒC, 25ᵒC, dan 40ᵒC. Sediaan pada suhu penyimpanan suhu ruang 25ᵒC, suhu esktrim panas  oven  40ᵒC,  dan  suhu  ekstrim  dingin 4ᵒC. Didapatkan hasil uji daya lekat masing- masing formula berkisar dari 4,08-4,99 detik. Hal ini dikatakan masih dalam rentang daya lekat  yang  baik  karena  lebih  besar  dari  1 detik.  Mengacu  pada  penelitian  Limbong (2021), menyatakan bahwa waktu daya lekat yang baik lebih dari satu detik 15,17 . Berdasarkan  hasil  daya  menyebar sediaan  masker  yang  didapatkan  sejalan dengan  teori  yang  dijelaskan  pada  bagian uji  daya  menyebar.  Adanya  keterikatan antara  nilai  daya  menyebar,  daya  lekat  dan viskositas.  Semakin  tinggi  daya  lekat  maka daya  menyebar  akan  semakin  kecil  dan viskositas meningkat begitupula sebaliknya 7 . Waktu  Mengering: Pengujian  waktu mengering  sediaan  masker gel  peel  off bertujuan  untuk  mengetahui  berapa  lama sediaan gel akan mengering pada permukaan kulit  untuk  membentuk  lapisan  film.  Waktu mengering sediaan masker yang baik berkisar 15-30 menit. Waktu tersebut merupakan waktu yang  ideal  pengaplikasian  masker  secara umum.  Waktu  pengeringan  menjadi  sangat penting  untuk  diketahui  karena  formulasi dengan  waktu  pengeringan  yang  cepat  akan memungkinkan  proses  pengelupasanyang
Gambar 1. Organoleptis masker gel peel off
Gambar 2. Uji Viskkositas masker gel peel off Aktivitas antioksidan Nilai IC50 (ppm) Sangat kuat <50 Kuat 50-100 Sedang 101-150 Lemah 151-200 Tabel 3. Tingkat Kekuatan antioksidan metode DPPH
cepat pula 17,25 . Dari  hasil  penelitian  menunjukkan waktu mengering dari formula dibuat berkisar antara 22-24 menit, sehingga ke lima formula sudah sesuai dengan parameter. Berdasarkan hasil  pengujian  yang  dilakukan  didapatkan hasil  bahwa  perbedaan  konsentrasi  dari penambahan  bahan  lain  yakni  ekstrak mempengaruhi  waktu  kering  dari  sediaan. Hal  ini  di  tunjukkan  pada  formulasi  4  yang memiliki  waktu  kering  paling  baik  setelah kontrol  positif  dan  kontrol  negatif  diikuti dengan  formulasi  1  memiliki  waktu  kering yang kecil. Hal ini sejalan dengan penelitian yang  dilakukan  oleh  Cahnia  (2022),  yang menunjukkan  hasil  waktu  mengering  pada setiap  formula  berbeda  .  Dimana  semakin tinggi  konsentrasi  zat  aktif  yang  digunakan maka  kadar  air  didalam  sediaan  masker semakin  berkurang  sehingga  waktu  yang digunakan  sediaan  masker  akan  semakin cepat 19 .
3.4.  Pengujian  IC50  Aktifitas  Antioksidan Sediaan  Masker Gel  Peel  Off dengan Metode DPPH. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan pada sediaan dengan pembanding vitamin C. Pengujian dengan metode DPPH dipilih  karena  sederhana,  mudah,  cepat, peka,  dan  hanya  membutuhkan  DPPH, dengan senyawa pembanding. Nilai aktivitas antioksidan menggunakan DPPH dinyatakan dengan  IC50.  IC50  merupakan  parameter standar  yang  menyatakan  kemampuan antioksidan dalam menyerap atau menangkal ataupun  menangkap  senyawa  radikal  bebas yang  dalam  hal  ini  diwakili  oleh  radikal DPPH 3,2 . Nilai  IC50  berbanding  terbalik  dengan ukuran aktivitas antioksidan. Semakin besar nilai IC50 maka aktivitas antioksidan tergolong lemah,  sedangkan  jika  nilai  IC50  nya  kecil maka ukuran aktivitas antioksidannya kuat. Pengujian aktivitas antioksidan masker pada  spektrofotometer  dengan  panjang gelombang  517  yang  merupakan  panjang
gelombang  maksimum  DPPH.  Panjang gelombang  maksimum  ini  memberikan serapan  paling  maksimal  dan  memberikan kepekaan  paling  besar.  Hasil  pengujian aktivitas  antioksidan  masker gel  peel  off ekstrak  daun  surian  menggunakan  DPPH dapat dilihat pada tabel dibawah ini. Berdasarkan  tabel  hasil  uji  aktivitas antioksidan  dari  5  formulasi  yang  dibuat diketahui  bahwa  formulasi  4  memiliki  nilai antioksidan  terbaik  setelah  kontrol  positif dengan  nilai  antioksidan  19,59  ppm.  Pada formulasi  4  nilai  IC50  sebesar  26,44  ppm diikuti  formulasi  3  dengan  nilai  IC50  33,88 ppm kemudian formulasi 2 dan 1 dengan nilai IC50  37,47  ppm    dan  40,44  ppm.  Formulasi 1  merupakan  formulasi  yang  memiliki  nilai antioksidan paling rendah yakni 40,44 ppm.
Perbedaan nilai antioksidan pada setiap formulasi  dipengaruhi  oleh  penambahan  zat lain pada sediaan yakni ekstrak daun surian. Pemberian ekstrak daun surian terbesar pada formulasi  4  yakni  10%  sedangkan  pada formulasi 1 esktrak yang ditambahkan 2,5%. Berdasarkan hasil pengujian nilai antioksidan pada  esktrak  yang  didapatkan  hasil  2,5% ekstrak  (22,60  ppm),  5%  ekstrak  (21,11 ppm), 7,5% esktrak (18,77) dan 10% esktrak (15,33  ppm)  yang  menunjukkan  perbedaan konsentrasi  dari  ekstrak  sangat  berpengaruh namun perbedaan aktivitas antioksidan pada esktak  daun  surian  masih  tergolong  sangat kuat  yakni  <50.  Hasil  pengujian  ekstrak mendukung bahwa penambahan dari ekstrak mempengaruhi  nilai  antioksidan  dalam sediaan. Dari hasil pengujian aktivitas antioksidan yang didapatkan dari 5 formulasi hasil yang dapat dilihat pada Tabel 4. Dimana tingkat  kekuatan  antioksidan  dari  sediaan yakni  kontrol  negatif  dengan  nilai  208,21 ppm  menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat kandungan antioksidan pada sediaan. Hal ini dikarenakan  tidak  terdapatnya  zat  tambahan lain yaitu esktrak daun surian pada sediaan. Meskipun  terdapat  perbedaan  nilai  aktivitas antioksidan pada setiap sediaan dari formulasi
Kontrol - F1 F2 F3 F4 Kontrol + 208,21 40,44 37,47 33,88 26,44 19,59
Tabel 4. Nilai IC50 antioksidan masker gel  peel off ekstrak daun surian
1  sampai  dengan  4  tetapi  masih  dalam rentang aktivitas yang sangat kuat yakni nilai antioksidan (<50).
4.  Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa formula  masker gel  peel  off yang  memiliki sifat  fisik  yang  paling  baik  dan  stabil  pada saat  peyimpanan  selama  4  minggu  dengan berbagai  suhu  serta  formula  terbaik  yang memiliki  aktifitas  antioksidan  yang  sangat kuat dengan tampilan menarik adalah formula 1  dengan  konsentrasi  ekstrak  etanol  daun surian paling rendah yaitu 2,5%.

## Daftar Pustaka
1.  Fakriah,  Kurniasih  E,.A,.R.  Sosialisasi Bahaya  Radikal  Bebas  Dan  Fungsi antioksidan  alami  bagi  kesehatan.  j vokasi. 2019; 3(1):1 doi:10.30811/vokasi. http://www.urpjournals.com
2.  Rompis  F,  Yamlean  PVY,    Lolo WA.  Formulasi  dan  Uji  Efektifitas Antioksidan  Sediaan  Masker  Peel- Off  Ekstrak  Etanol  Daun  Sesewanua (Cleodendron squamatum Vahl.).
Pharmacon. 2019;8(2):388 doi 10.35799/ pha.8.2019.29305
3.  Nurhamidah,  Nurdin  H,  Manjang  Y, Dharma  A.  Identifikasi  Profil  Fitokimia Dan  Uji  Aktifitas  Antioksidan  Ekstrak Dietil Eter Daun Surian ( Toona sinensis (A.Juss)  M.Roem)  Dengan  Metode DPPH.  J  Pendidik  dan  Ilmu  Kim. 2019;3(1):65-69.
4.  Sari  R,  Syafi’i  W,  Achmadi  S,  Hanafi M.  Aktivitas  antioksidan  dan  toksisitas ekstrak etanol surian (Toona sinensis). J Ilmu dan Teknol Has Hutan. 2013;4(2):46- 52.
5.  Taslim  T,  Pratama  RH.  2020,  Analisis Daya  Antioksidan  Senyawa  Metabolit Sekunder  Ekstrak  Etanol  Daun  Surian (Toona  sinensis(Juss)  M.Roem).  J Akad Farm Pray ;5(2):19-28.
6.  Lestari U, Muhaimin, Yuliawati, Fathnur Sani,  Yuliana,  2022,  Antioxidant Activities of Scrub Body Lotion Extract of  Surian  Leaves  (Toona  sinensis)  with
Powder  Scrub  Date  Seeds  (Phoenix dactylifera),  Indonesian  Journal  of Pharmaceutical  Science  and Technology SUPP, vol 1(1), hal 60-69.
7.  Muhaimin,  NR  Syam,  U  Lestari,  2021, Formulasi  dan  uji  sifat  fisik  masker  gel peel off dari minyak sawit murni dengan basis  carbomer  940,  Indonesian  Journal of Pharma Science, Vol 1(1), hal 28-41.
8.  Depkes RI. 1979, Farmakope Indonesia. Edisi  3.  Jakarta:  Departemen  Kesehatan Republik Indonesia.
9.  Lestari U, Faizar farid, Yuliawati, 2022, Physical Properties test peel off gel mask based of date palm seeds powder (Phoenix dactylifera) and olive oil, AIP Conference Poceeding 2453 (1) 022079
10. Voight R. 1995, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi.  5th  ed.  Yogyakarta:  Gadjah Mada University Press.
11. I  Lestari,  U  Lestari,  D  R  Gusti, Antioxidant  activity  and  irritation  test of  peel  off  gel  maskof  ethanolextract of  pedada  fruit  (Sonneratia  caseolaris), Proceeding International  Conference on Pharmaceutical    Research  and  Practice ISBN:  978-979-98417-5-9,  Universitas Islam Indonesia, Yogyakarta.
12. U  Lestari,  I  Lestari,  N  R  Syam,  2019, Antioxidant  activity  and  irritation  test of  peel  off  gel  maskof  purepalm  oil  as emollient,  Proceeding  International Conference On Pharmaceutical  Research and Practice, ISBN: 978-979-98417-5-9, Universitas Islam Indonesia, Yogyakarta.
13. Rowe  RC,  Sheskey  PJ,  Owen.  2009, Handbook  of  Pharmaceutical  Exipients. UK:  Pharmacetical  Press  and American Pharmacist Association; 43.
14. Raymond,  Row  C,  Sheker  D.  2009, Handbook  Of  Pharmaceutical  Exipient. Sixth  Ed.  London:  Pharmaextade  Press .44.
15. U  Lestari,  Muhaimin,  Jesika  Y,  2019, Formulasi  Masker  Gel  Peel  Off  Arang Aktif Dari Cangkang Kelapa Sawit(Eleis Quinemis  Jacq)  Sebagai  Pembersih Wajah  Dengan  Basis  Polivinil  Alkohol (Pva), Talenta Conference Series: Science and Technology (ST), Vol 2 No 2 .
16. Fauziah F, Marwarni R, Adriani A, 2020, Formulasi  dan  Uji  Sifat  Fisik  Masker Antijerawat  dari  Ekstrak  Sabut  Kelapa (  Cocos  nucifera  L).  Journal  Riset Kefarmasian Indonesia. 2020;2(1):42-51.
17. Limbong  JYA,  U  Lestari,  Muhaimin Muhaimin, 2021, Uji Iritasi dan Efektifitas Masker  Gel  Peel  Off  Arang  Aktif Cangkang  Sawit  (Elaeis  guinensis  Jacq) Sebagai  Pembersih  Wajah,  Indonesian Journal of Pharma Science, Vol. 1 No. 1 Juni 2021, Hal.28-41
18. Badan  Standarisasi  Nasional,  1996, Standar Sabun Mandi Cair, SNI 06-4085- 1996,.  Dewan  Standarisasi  Nasional, Jakarta.
19. M  S  Cahnia,  Muhaimin  Muhaimin, Yuliawati Yuliawati, F Sani K, Lestari U, 2022, Formulasi, Uji Efektivitas dan Uji Hedonik Masker Gel Peel Off Kombinasi Ekstrak Rimpang Kunyit (Curcuma longa L.) dan Madu (Mel depuratum) Sebagai Peningkat Elastisitas Kulit. Jurnal Ilmiah Kefarmasian Medical Sains, 7 (2). pp. 23- 36. ISSN 2548-2114.
20. Tranggono  R  iswari,  Latifah  F.  2013, Buku  Pegangan  Ilmu  Pengetahuan Kosmetik. Granmedia Pustaka Utama.
21. Lachman,  L.,  Lieberman,  H.  A.,    dan Kanig,  J.  L.  1994.  Teori  dan  Praktek Farmasi  Industri, Edisi Ketiga, UI Press, Jakarta.
22. Muhaimin, U Lestari, P Zulfa Wahyuni, 2022, Uji Efektifitas dan Iritasi  Masker Gel  Peel  Off  Arang  Aktif  Cangkang Nipah (Nypa fruticans Wurmb.) Sebagai Pembersih Wajah, Indonesian Journal of Pharma Science (IJPS), vol 4(2) 167-17.
23. U  Lestari,  F  Farid,  2021,  Effectiveness Test  of  Natural  Detoxification  Facial Wash  Gel  Activated  Charcoal  Palm Shells  Using  Habatussaudah  Scrub, Proceeding 2nd International Conference on  Contemporary  Science  and  Clinical Pharmacy  (ICCSCP), Advances in Health Sciences  Research,  volume  40,  Atlantis Press. 169-173.
24. Tanjung  YP,  Rokaeti  AM.  Formulasi dan  Evaluasi  Fisik  Masker  Wajah  Gel Peel  Off  Ekstrak  Kulit  Buah  Naga
Merah  (Hylocereus  Polyrhizus).  Maj Farmasetika. 2020;4(Suppl 1):157-166. 25. Lieberman, A.H., M.M. Rieger and S.G. Banker.  1998.  Pharmaceutical  Dosage Forms:  Disperse  System, Vol  3,  Second Edition,  Revised  and  Expanded,  Marcel Dekker, Inc, New York.