Volume  12  No.1 Januari 2020 ISSN : 2085 – 1669 e-ISSN : 2460 – 0288 Website : jurnal.umj.ac.id/index.php/jurtek Email :  jurnalteknologi@umj.ac.id

## U  N  I  V  E  R  S  I  T  A  S   M  U  H  A  M  M  A  D  I  Y  A  H   J  A  K  A  R  T  A

## PENGARUH PENGGUNAAN SODA ASH TERHADAP PARAMETER

## pH DAN TURBIDITY PADA EXTERNAL WATER TREATMENT (STUDI KASUS DI PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT (PMKS) XYZ, KALIMANTAN UTARA)
Istianto Budhi Rahardja 1,* , Ahdiat Leksi Siregar 2 , Anna Windia Lestari Br Sihotang 3 1,2,3 Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan, Politeknik Kelapa Sawit Citra Widya Edukasi,
Jl. Gapura 8, Cibitung, Bekasi, Jawa Barat, 17520 *E-mail: istianto@cwe.ac.id Diterima: 02 April 2019 Direvisi: 04 Agustus 2019 Disetujui: 17 Desember 2019

## ABSTRAK
Water Treatment Plant merupakan stasiun yang berfungsi untuk mengolah dan mengkondisikan air agar sesuai dengan  baku  mutu  air  yang  diharapkan.  Air  baku  adalah  air  yang  dipakai  untuk  keperluan  air  minum,  rumah tangga,  dan  industri.  Air  yang  digunakan  dan  dikonsumsi  oleh  manusia  memiliki  standar  mutu  yang dikendalikan secara ketat karena berpengaruh terhadap kualitas maupun estetika air. PMKS XYZ menggunakan air sungai dan air sumur sebagai sumber air pada waduk. Kondisi kualitas air pada parameter pH dan turbidity rata-rata  untuk  pH  adalah  6,7-6,9  sedangkan  untuk turbidity adalah  6,09  NTU  –  14,91 NTU. Proses  koagulasi bekerja  pada  rentang  pH  yang  optimum  yaitu  kisaran  pada  pH  5,5-8,0  untuk  menghasilkan  kualitas  air  yang diinginkan.  Metode  penelitian  dilakukan  pada  tanggal  29  Mei  –  8  Juni  2018  di  PMKS  XYZ.  Kajian  ini menggunakan  metode  literatur  dan  metode  observasi.  Berdasarkan  kajian  ini  diperoleh  perbandingan menggunakan soda ash dan tidak menggunakan soda ash , untuk menghasilkan kualitas air dengan parameter pH dan turbidity yang dihasilkan. Dengan tidak menggunakan soda ash untuk pH 6,4-6,5 dan turbidity 0,17 NTU– 1,11 NTU sedangkan yang menggunakan soda ash untuk pH 7 dan turbidity 0,1 NTU – 1,02 NTU.
Kata kunci : Chemical (PAC, soda ash, polymer), Jar Test, pH dan Turbidity

## ABSTRACT
Water  treatment  plant  is  a  station  that  serves  to  cultivate  and  mengkondisikan  water  to  fit  by  an  exchange  of water quality expected .Raw water is water that is used to drinking , of households , and industry .In which water is  used  and  consumed  by  human  beings  having  international  standard  that  is  controlled  as  a  strict  condition because of its effect on aesthetic of quality and water . PMKS XYZ use the water of a river and the water of a well as a source of water at reservoir. The condition of the quality of water at turbidity parameter pH and the average  for  ph  is  6,7-6,9  while  for  turbidity  is  6,09NTU  -  14.91  NTU  .The  process  of  coagulation  work alternation of pH optimum position that is the range on ph 5,5-8,0 to produce a quality of water that desired. Research methodology done on May 29 - June 8 2018 in PMKS XYZ .The study used a method of literature and methods of observation. Based on the study was obtained comparison using soda ash and not use soda ash, to produce the quality of water with the parameters and turbidity resulting. By not using soda ash  for pH 6,4-6,5 and turbidity 0,17 NTU - 1,11 NTU while those who use soda ash to pH 7 and turbidity 0,1 NTU - 1,02 NTU.
Keywords: Chemical (PAC, soda ash, the polymer ), Jar test,  pH and turbidity

## PENDAHULUAN
Air  merupakan  bahan  yang  sangat penting  dalam  pengoperasian  pabrik  yaitu sebagai  air  umpan boiler untuk  pembangkit tenaga  dan  untuk  air  pengolahan  (Hutagoal, 2018).  Kebutuhan  air  untuk  seluruh  kegiataan
dipabrik  sama  dengan  banyaknya  tandan  buah segar  (TBS)  yang  diolah.  Namun,  tidak  100% air digunakan hanya untuk kegiatan operasional.  Sebanyak  60-65%  air  digunakan untuk  kebutuhan boiler menghasilkan steam ,
20-24%  air  digunakan  sebagai  pengencer
dalam  operasional  (biasanya  hanya  10-15%, sisanya didapatkan dari air kondensat), 5-10 % air  digunakan  untuk  keperluan  regenerasi softener/demint  plant ,  dan  sisanya  untuk keperluan domestik.
Sumber  air  yang  digunakan  dapat bersumber  dari  sungai,  anak  sungai  dan  air bawah  tanah,  karena  air  tersebut  tidak  dapat langsung  digunakan.  Maka,  diperlukan  suatu proses pengolahan air agar air yang dihasilkan dapat  memenuhi  syarat  sesuai  kriteria  yang  di tetapkan.  Stasiun Water  Treatment  Plant (WTP)  merupakan  stasiun  yang  berfungsi untuk  mengolah  dan  mengkondisikan  air  agar sesuai dengan baku mutu air yang diharapkan. Proses pengolahan air dibagi menjadi 2 bagian yaitu external  water  treatment dan internal water  treatment . External  water  treatment digunakan  untuk  menghilangkan  padatan  – padatan  tersuspensi  (  seperti  tanah,  pasir,  dan lumpur) dengan cara diendapkan dan disaring. Sementara, internal water treatment digunakan untuk menghilangkan padatan- padatan terlarut (Ca 2+ ,  Mg 2+ ,  SO 4 2- ,  dan  lain  –  lain)  dan  gas terlarut  (  O 2 ,  H 2 O,  H 2 S,  dan  lain  –  lain) (Siahaan, 2017).
Jar  test adalah  suatu  percobaan  yang berfungsi untuk menentukan dosis optimal dari koagulan  (  biasanya  tawas/alum  )  yang digunakan pada proses penjernihan air dengan menggunakan  koagulan,  dimana  koagulan akan  membentuk floc-floc dengan adanya ion- ion yang  terkandung  dalam  larutan  sampel. Floc-floc ini  mengumpulkan  partikel-partikel kecil  dan  koloid  yang  tumbuh  dan  akhirnya sama-sama  mengendap. Jar  test dilakukan sebagai simulator clarifier tank untuk menentukan dosis bahan kimia dalam mendapatkan tingkat kejernihan yang maksimal,  hal  ini  dilakukan  pada  pagi  hari sebelum air diolah (Siahaan, 2017).
PMKS  XYZ  menggunakan  air  sungai dan air sumur sebagai sumber air pada waduk. Waduk tersebut difungsikan untuk mengendapkan  padatan-padatan  besar  terlebih dahulu  secara  alami  atau  gravitasi,  dan digunakan  untuk  memantau  ketersedian  air untuk  keperluan  pabrik.  Sumber  air  utama yang  diperoleh  kemudian  akan  di treatment dengan  menambahkan  bahan  kimia soda ash sebagai  penaik potensial  hidrogen (pH), poly aluminium  chloride (PAC) sebagai  koagulan untuk  menguraikan  larutan  yang  keruh , polymer sebagai  bahan  organik  yang  berat
molekulnya  besar.  Terjadi  proses  koagulasi, flokulasi,  dan  sedimentasi  untuk  mendapatkan parameter  air  yang  sesuai  dengan  standar  air untuk  pengolahan  domestik  dan hydrant pada PMKS XYZ.
Kadar pH dalam air sangat dipengaruhi oleh  kandungan  kimia  di  dalamnya.  Pada PMKS XYZ  kadar  pH  yang  didapatkan  sudah tercapai,  akan  tetapi  tetap  menggunakan soda ash sebagai  penaik  pH.  Air  dengan  pH  yang terlalu  tinggi  atau  terlalu  rendah,  masing- masing  memiliki  efek  samping.  Air  yang sangat  asam  dapat  menimbulkan  korosi  atau bahkan  menghancurkan  logam.  Sedangkan  air yang  terlalu  basa  biasanya  terasa  pahit  dan dapat  menimbulkan  endapan  yang  melapisi pipa dan alat perkakas (Saputra, 2016).
Pada penelitian akan membahas Pengaruh penggunaan soda  ash terhadap  parameter  pH dan turbidity terhadap parameter pada external water treatment di PMKS XYZ.
Air Air merupakan dasar bagi sebuah kehidupan    sehingga  keberadaannya  selalu dicari  oleh  setiap  manusia.  Sekitar  60-90% bagian  sel  mahluk  hidup  adalah  air.  Oleh karena  itu,  sumber  daya  air  harus  dilindungi agar  tetap  dapat  dimanfaatkan  .  Air  baku adalah  air  yang  diapakai  untuk  keperluan  air minum,  rumah  tangga,  dan  industri  (Pratiwi, 2007).  Air  yang  digunakan  di  pabrik  kelapa sawit  dapat  diperoleh  dari  2  sumber  yaitu  air permukaan  dan  air  sumur.  Air  permukaan memiliki  jumlah  padatan  tersuspensi total suspended solid yang lebih banyak dibandingkan  air  sumur,  jumlah  padatan terlarut total dissolved solid yang lebih sedikit, dan  sifat  fisiknya  yang  cenderung  mengikuti perubahan  keadaan  lingkungan.  Pengelolaan sumber  daya  air  sangat  diperlukan  mengingat seberapa  pentingnya  air  bagi  mahluk  hidup. Air  yang  digunakan  dan  dikonsumsi  oleh manusia memiliki standar mutu yang dikendalikan  secara  ketat  karena  berpengaruh terhadap kualitas maupun estetika air. Menurut Suyanta  (2002),  kualitas  air  ditentukan  oleh kandungan  ion  logam  dan  non  logam  dalam air, seperti logam-logam perak (Aq), kadmium (Cd),  krom  (Cr),  Kobalt  (Co),  tembaga  (Cu), besi  (Fe),  merkuri  (Hq),  molibdenum  (Mo), nikel  (Ni),  timbal  (Pb), timah  (Sn),  seng  (Zn), aluminium (Al), arsen (As) dan selenium (Se). Adanya  anion-anion  seperti  klorida  (Cl-),
sulfat  (SO42-)  dan  nitrat  (NO3)  juga  dapat menyebabkan rendahnya kualitas air.
Kualitas air mencakup keadaan fisik dan kimia  yang  dapat  mempengaruhi  ketersediaan air  untuk  kehidupan  manusia,  pertanian, industri,  rekreasi  dan  pemanfaatan  air  lainnya (Gusril, 2016 ).

## Sumber Air
Air permukaan adalah air yang didapatkan  dari  sungai,  waduk,  danau,  dan lain-lain. Sedangkan air sumur adalah air yang didapatkan  dari  dalam  tanah  yang  diambil dengan  menggunakan  pompa.  Komposisi  dari sumber-sumber air tersebut berbeda, tergantung  dari  lingkungan  di  mana  air tersebut didapat. Sebagai contoh, air permukaan  yang  kontak  dengan  atmosfer kemungkinan akan mengandung gas-gas tertentu, sementara air dalam tanah mengandung  banyak  mineral  karena  kontak secara terus menerus dengan mineral penyusun bumi (Hendrawan, 2005).
Tabel 1. Sumber Air Pengolahan
Jenis Air Kategori Turbidity (NTU) TDS (ppm) Air Permuka an Waduk Hujan:   100-350 Kemarau:100-80 20-40 Air Laut <10 35000-60000 Air Tanah Sumur 5-20 200-1000 (Sumber: Nalco, 1988)

## Kontaminasi Air
Kontaminasi  air  bermula  ketika  air  hujan turun  melewati atmosfer. Gas-gas  yang terdapat  di atmosfer (seperti  CO 2 ,  N 2 ,  O 2 ) emisi  industri,  dan  polutan udara lainnya  larut kedalam  air  hujan  tersebut.  Gas  CO 2 menyebabkan  air  hujan  bersifat  asam.  Air hujan  yang  sudah  asam  tersebut  secara bertahap  dapat  melarutkan  mineral-mineral yang  terdapat  di  permukaan  bumi.  Dengan demikian  air  yang  dijumpai  di  sungai,  danau, dan  sumber  air  lainnya  tidak  lagi  merupakan air  murni  tetapi  adalah  senyawa  kompleks yang  mengandung  bahan-bahan  organik  dan anorganik yang larut dan tersuspensi dalam air (Letterman, 2014).
Gambar 1. Pencemaran Air Tanah (Sumber : Sutrisno, 2004)
Mineral  yang  terdapat  dalam  air  bisa dikurangi  dengan  cara  disaring/  diendapkan suspended  solid untuk  padatan  yang  tidak terlarut air, dan penambahan chemical disolved solid (Nalco,  1988).  Komposisi  kimia  yang terdap at  dari  air  biasanya  merefleksikan keadaan  geogologi  dimana  air  tersebut ditemukan.  Air  tanah  dan  air  permukaan memiliki  kontaminan  yang  berbeda,  sehingga proses  penjernihannya  juga  dilakukan  dengan cara yang berbeda.

## Proses Pengolahan Air
Water  treatment  plant merupakan  stasiun tempat proses pengolahan air untuk memperoleh air yang dihasilkan dapat memenuhi syarat sesuai kriteria yang ditetapkan  guna  menyediakan  kebutuhan  air untuk  pembangkitan  tenaga,  pengolahan, maupun  lingkungan  perumahan  berupa  air bersih. Terdapat 2 proses pengolahan air :
1. Proses  Pengolahan  air  di External  Water Treatment. Menurut  Iyung  Pahan  2011, pengolahan  air  untuk  kebutuhan  PMKS dimulai  dari  penampungan  air  dari berbagai  sumber  pada  sebuah  waduk. Kemudian,  air  dari  waduk  di  pompa  ke tangki pengendapan clarifier tank . Sebelum  sampai  ke  tangki  pengendapan, bahan  kima soda  ash  dan  allum ditambahkan untuk mempercepat pengendapan  partike-partikel  padat  yang terdapat dalam air. Setelah itu, air dikirim ke bak pengendapan lebih lanjut. Air dari bak  pengendapan  selanjutnya  disaring dengan  saringan  bertekanan  yang  disebut sand filter untuk zat tersuspensi. Air hasil penyaringan  di sand  filter dikirim  ke menara  air water  tower dan  siap  diolah sesuai  keperluan  atau  untuk  memenuhi syarat-syarat teknis maupun higenis.
2. Proses  Pengolahan  air  di Internal  Water Treatment.  Internal  treatment merupakan proses  perlakuan  air  didalam boiler biasanya  dengan  penambahan  kimia dengan tujuan untuk mencegah pembentukan  kerak,  mencegah  korosi serta mencegah terjadinya carry over .

## Penjernihan Air
Penjernihan  air  merupakan  proses pengendapan kotoran/lumpur yang tersuspensi/melayang  didalam  air  dengan bantuan  penambahan  bahan  kimia.  Partikel kecil  dalam  air  baku,  yang  disebut  padatan tersuspensi  tidak  dapat  mengendap  dengan sendirinya  dalam  waktu  yang  wajar.  Padatan tersebut  saling  tolak-menolak  sehingga  tetap dalam  keadaan  stabil  dalam  air  dan  tidak mengendap.  Gaya  tolak-menolak  disebabkan oleh  muatan  negatif  pada  setiap  permukaan padatan tersuspensi (Nalco, 1988).
Tahapan  penjernihan  air  di external  water treatment adalah :
1. Koagulasi. Koagulasi adalah proses penambahan koagulan pada air baku yang menyebabkan  terjadinya  destabilisasi  dari partikel koloid agar  terjadi  agregasi  dari partikel yang telah terdestabilitasi tersebut.  Dengan  penambahan  koagulan, kestabilan koloid dapat  dihancurkan sehingga partikel koloid dapat menggumpal  dan  membentuk  partikel dengan ukuran yang lebih besar, sehingga dapat  dihilangkan  pada  unit  sedimentasi (Benefield,  1982).  Bila  proses  koagulasi dilakukan tidak pada rentang pH optimum,  maka  akan  mengakibatkan gagalnya  proses  pembentukan  flok  dan rendahnya  kualitas  air  yang  dihasilkan. Kisaran  pH  yang  efektif  untuk  koagulasi dengan alum pada pH 5,5-8,0.
Tabel 2. Ukuran Partikel
(Chemvi, 2015)
Gambar 2. Proses Koagulasi dan Flokulasi (Sumber : Chemvi, 2015)
Gaya  van  der  Waals dan gaya  elektrostatik saling  meniadakan.  Kedua  gaya  tersebut nilainya  makin  mendekati  nol  dengan  makin bertambahnya  jarak  antar koloid. Resultan kedua  gaya  tersebut  umumnya  menghasilkan gaya tolak yang lebih besar (Risdianto, 2007).
Penggunaan koagulan alumunium sulfat menyebabkan alumunium sulfat : Al 2 (SO 4 ) 3 + 6H 2 O            2Al(OH) 3 ↓ + 3H 2 SO 4 3H 2 SO 4 6H+ + 3SO 4 2- Penggunaan koagulan poly aluminium chloride menyebabkan poly aluminium chloride :
Al 2 (OH) 3 Cl 3 Al 2 (OH) 3 3+ + 3Cl - + 3H 2 O         2Al(OH) 3 + 3H + + 3Cl -
Dari  reaksi  diatas  dapat  dilihat  bahwa  pada reaksi  hidrolisis, aluminium  sulfat dalam  air melepaskan  ion  H + sebanyak  6H + .  Sedangkan reaksi  hidrolisis  pada  PAC  hanya  melepaskan 3  buah  ion  H + .  Hal  inilah  yang  menyebabkan pH  air  yang  menggunakan aluminium  sulfat akan bersifat lebih asam dari pada menggunakan  koagulan  PAC  (Budiman  dkk, 2008).
2. Flokulasi.  Flokulasi  adalah  suatu  proses penggabungan  inti  flok  menjadi  flok-flok yang lebih besar sehingga besar jenis dari flok-flok meningkat dan dapat mengendap dengan sendirinya. Flokulasi menyebabkan partikel-partikel yang sudah saling mengikat saling berdekatan menjadi koloid yang  lebih  besar  dan mengendap (   Rahimah dkk, 2016).
3. Sedimentasi.  Sedimentasi  adalah  proses fisik  yang  paling  sederhana  dalam  proses penjernihan  air.  Proses  ini  bekerja berdasarkan gaya gravitasi pada proses ini air  akan  ditampung  pada  suatu  temapat
penampungan yang cukup selama beberapa jam. Air tersebut dijaga
kecepatan dengan pergerakannya sehingga  Turbulensi  akan  berkurang.
Dengan  berkurangnya  tubulensi  pada  air maka  senyawa koloid yang  membentuk partikel  dengan  ukuran  yang  lebih  besar akan  semakin  banyak,  dan  partikel- partikel tersebut kemudian mengendap ke dasar  tempat  penampungan  sehingga terpisah dengan air (Kristijarti dkk, 2013).
Karakteristik Chemical a. Poly Aluminium Cloride (PAC) PAC adalah garam khusus pada pembuatan aluminium  clorida yang  mampu memberikan daya koagulasi dan flokulasi yang lebih kuat daripada aluminium  yang biasa dan garam-garam  besi  seperti aluminium  sulfat atau ferri  klorida .  Kegunaan  dari  PAC  adalah sebagai koagulan atau flokulan untuk menguraikan larutan yang keruh dan menggumpalkan
partikel, sehingga
memungkinkan  untuk  memisah  dari  medium larutannya.  PAC    mempunyai  rumus  umum kimia: Al 2 (OH) 6-n Cl n .xH 2 O (n=1-5).
Pembuatan  PAC  dapat  dilakukan  dengan mereaksikan aluminium dengan  asam klorida 5-15%  ( aluminium  ekses terhadap hidrogen klorida ),  pada  suhu  67-97 0 C  atau  dengan mereaksikan aluminium  hidroksida dengan asam klorida dengan reaksi sebagai berikut : 2Al(OH) 3 + nHCl         Al 2 (OH) 6-n Cl n + nH 2 O Keuntungan penggunaan PAC sebagai koagulan  dalam  proses  penjernihan  air  adalah sebagai berikut :
1. Korosivitasnya rendah karena PAC adalah koagulan bebas sulfat sehingga aman dan mudah dalam penyimpanan dan transportasinya.
2. Pada umumnya koagulan yang digunakan akan  membentuk  logam hidroksida . Penggunaan  koagulan aluminium  sulfat menyebabkan pelepasan sebuah ion hidrogen  untuk  tiap  gugus  hidrogen  yang dihasilkan.  Ion  hidrogen  yang  dihasilkan ini  menyebabkan  penurunan  pH  yang cukup  tajam,  sehingga  air  yang  diolah menjadi lebih asam. Pada pengunaan PAC sebagai koagulan, pH air hasil pengolahan tidak  mengalami  penurunan  pH  yang cukup  tajam  seperti  pada  penggunaan koagulan aluminium sulfat .
b. Soda Ash Soda  ash dapat  dikatakan natrium karbonat yang  digunakan  untuk  sebagai  dasar yang  relatif  kuat  dalam  berbagai  pengaturan. Sebagai  contoh,  digunakan  sebagai  pengatur pH untuk  mempertahankan  kondisi alkalin stabil.  Ketika  dilarutkan  dalam  air,  akan terdisiosasi  menjadi  asam  lemah  yaitu  asam ash  karbonat dan  alkali  kuat  yaitu natrium hidroksida . Sodium  karbonat dalam  larutan kemampuan menyerang logam seperti aluminium dengan  pelepasan  gas  hidrogen (Amri, 2018).
c. Polymer Polymer merupakan suatu senyawa dengan berat molekul yang besar dan tersusun atas  unit  –  unit  kecil  berulang  yang  disebut monomer. Molekul yang kecil disebut monomer, dapat terdiri dari satu jenis maupun beberapa  jenis. Polymer adalah  sebuah molekul  panjang  yang  mengandung  rantai– rantai  atom  yang  dipadukan  melalui  ikatan kovalen  yang  terbentuk  melalui  proses Polymerisasi dimana molekul monomer bereaksi  bersama–sama  secara  kimia  untuk membentuk  suatu  rantai  linier  atau  jaringan tiga  dimensi  dari  rantai polymer (Suharty, 2007).

## Karakteristik Air
Kualitas  air  yang  baik  adalah  air  tidak berasa,  tidak  berbau,  dan  tidak  berwarna. Selain itu ada kriteria lain yang harus terpenuhi untuk  air  konsumsi,  sehingga  kesehatan  kita dapat terjaga, yaitu kadar keasaman atau biasa disebut  pH.  Keasaman  atau  pH  air  sangat penting  bagi  tubuh  kita  karena  bila  air  yang kita  minum  memiliki  pH  yang  rendah kebutuhan  dalam  tubuh  kita  tidak  terpenuhi dengan  maksimal.  Air  yang  baik  untuk konsumsi  memiliki  nilai pH 6,5  –  8,5  dengan turbidity maksimal  5  NTU  (Permenkes  RI, nomor  907/MENKES/SK/VII/2002  tanggal  29 Juli 2002, tentang syarat-syarat dan pengawasan kualitas air minum).
Karakteristik  air  berdasarkan  parameter  fisik terdiri dari :
a. Suhu.  Suhu  suatu  badan  air  di  pengaruhi oleh musim. Lintang ( latitude ), ketinggian dari  permukaan  laut,  waktu,  sirkulasi, penutupan  awan,  aliran,  serta  kedalaman. Perubahan  suhu  mempengaruhi  proses fisika, kimia, dan biologi bahan air. Suhu berperan  dalam  mengendalikan  kondisi
dalam  mengendalikan  kondisi  ekosistem perairan. Peningkatan suhu
mengakibatkan  peningkatan  viskositas, reaksi  kimia,  evaporasi,  volatilitas,  serta menyebabkan  penurunan  kelarutan  gas dalam  air  (  gas  O 2 ,  CO 2 ,  N 2 ,  CH 4 ,  dan sebagainya). Peningkatan suhu  juga menyebabkan terjadinya peningkatan dekomposisi  bahan  organik  oleh  mikroba (Effendi, 2003).
b. Warna.  Warna  air  sebenarnya  terdiri  dari warna asli  dan  warna  tampak.  Warna  asli atau true  color adalah  warna  yang disebabkan oleh substansi terlarut. Warna pada air dilaboratorium diukur berdasarkan  warna  standar  yang  telah diketahui konsentrasinya. Intensitas warna ini  dapat  diukur  dengan  satuan  unit standar  yang  dihasilkan  oleh  dua  mg/1 platina.  Standar  yang  ditetapkan  di Indonesia  besarnya  maksimal  lima  unit (Sutrisno, 2004).
c. Bau  dan  Rasa.  Bau  dan  rasa  pada  air minum  akan  mengurangi  penerimaan penduduk  terhadap  air  tersebut.  Bau  dan rasa  biasanya  terjadi  bersama-sama.
Timbulnya rasa pada air minum berkaitan erat  dengan  bau  pada  air  minum. Pengukuran rasa dan bau tergantung pada reaksi  individual  sehingga  hasil  yang dilaporkan tidak mutlak. Standar
persyaratan  air  minum  yang  menyangkut bau  dan  rasa  yang  menyatakan  bahwa dalam air minum tidak boleh terdapat bau dan  rasa  yang  tidak  diinginkan  (Sutrisno, 2004).

## Jar Test
Jar  test merupakan  simulasi  dari proses  reaksi  bahan  kimia  yang  terjadi  pada unit clarifier .  Bertujuan  menentukan  dosis bahan  kimia  untuk  kejernihan  air  serta ratention time pengendapan dalam mendapatkan  tingkat  kejernihan  air  yang maksimal. Alat yang digunakan untuk jart test adalah flockulator.
Gambar 3. Flockulator
(Sumber: Data Penelitian, 2018)
Penentuan jenis koagulan dan perkiraan  kadar  dosis  yang  dibutuhkan  untuk pengendapan  padatan  dilakukan  menggunakan percobaan jar test . Hasil percobaan perlu untuk di  interprestasikan  dengan  hati-hati  dan setelahnya  perlu  dilakukan  optimasi  kondisi proses  pada  jenis  koagulan  yang  dipilih sebelum  digunakan  untuk  modifikasi  dan pengontrolan  instalasi  pengolahan.  Untuk perhitungan  banyaknya  bahan  kimia  yang digunakan  dapat  dilihat  pada Persamaan  1 (Siregar, 2013), yaitu :
Jumlah bahan kimia (kg)= ...... ( 1 ) keterangan:
d  =  Larutan  standard  yang  diinjeksikan  (ppm atau mg/L)
Q =  Pengukuran flowrate dari raw  water (m 3 /jam)
t  =  Jam  pengadaan  air  yang  diolah  ke  pabrik (jam)
Perhitungan  pembuatan  larutan (Siregar, 2013), yaitu:
Penentuan penggunaan larutan 1 mL:
......... (2) keterangan : W = Berat sampel (gr) V = Volume air yang digunakan (mL) K = Konsentrasi (ppm)
Parameter Penjernihan Air a. Potensial Hidrogen (pH). Derajat asam atau basa  suatu  larutan  diukur  menggunakan  pH. pH adalah  ukuran  dari  konsentrasi  ion hidrogen  di  dalam  air,  spesifiknya  adalah logaritma negatif dari konsentrasi ion hidrogen.  Karena  pH  diukur  dalam  bentuk logaritma, pH 6,00 lebih asam 10 kali lipat dari pH  7,00.  Sedangkan  pH  5,00  lebih  asam  100 kali lipat dari pH 7,00. pH banyak berpengaruh
terhadap water  treatment seperti  proses koagulasi ,  klorinasi ,  dan water  softening .  pH juga berpengaruh terhadap kemampuan pergerakan  dari  sumber  airnya.  pH level bisa diukur dengan berbagai cara seperti penggunaan  indikator  warna,  kertas  pH,  atau pH meter. pH meter paling banyak dipakai dan paling akurat dalam pengukuran pH. b.  Kekeruhan.  Kekeruhan  merupakan  sifat optik  dari  suatu  larutan  yang  menyebabkan cahaya yang melaluinya terabsorbsi dan terbias dihitung  dalam  satuan  mg/1  SiO 2 ,  Unit Kekeruhan  Nephelometri  (UKN).  Air  akan dikatakan keruh apabila air tersebut mengandung  begitu  banyak  partikel  bahan yang tersuspensi, sehingga memberikan warna atau rupa yang berlumpur atau kotor (Sutrisno, 2004).

## METODE PENELITIAN
Penelitian dimulai dengan studi literatur  yang  berarti  bahwa  mengumpulkan jurnal  dan  buku  yang  menunjang  dari penelitian  yang  dilakukan.  Dalam  penelitian yang  dilakukan  adalah  dengan  3  metode menjadi  pembanding  dari  1  metode  dengan penggunaan chemical soda ash, poly
aluminium  chloride , polymer dan  1  metode tidak menggunakan soda ash untuk mengetahui  kualitas  air  yang  dihasilkan.
Melakukan perencanaan penelitian pada
eksternal water treatment dengan metode yang telah  yang  telah  saya  tetapkan.  Mencari  data komposisi chemical kualitas  pada  sumber  air di PMKS XYZ  yang telah dilakukan sebelum melakukan penelitian.
Sebelum melakukan penelitian terlebih dahulu,  membuat  larutan  dari  masing-masing bahan chemical . Kemudian, membuat perhitungan  untuk  mengetahui  1  ml  yang digunakan  berapa  ppm  agar  mempermudah perhitungan.  Melakukan  analisa jar  test untuk mendapatkan data agar dapat melihat pengaruh pemakaian  dosis poly  aluminium  chloride (PAC), dan polymer terhadap kualitas air yang dihasilkan seperti pH dan turbidity . Selanjutnya  menganalisa  data  yang  telah  di dapatkan.  Ternyata  pemakaian  dosis  PAC  dan polymer mempengaruhi  parameter  pH  dan turbidity dan  pemakaian  dosis soda  ash mempengaruhi  kualitas  air.  Adapun  kerangka berpikir dari penelitian adalah sebagai berikut :
Gambar 4. Kerangka Berpikir

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Raw Water PMKS XYZ  memiliki  data raw  water sebagai berikut
Tabel 3. Hasil Turbidity dan pH raw water Hari Sampel Air (mL) pH Turbidity (NTU) Selasa, 29 Mei 2018 500 6,8 6,09 Kamis, 31 Mei 2018 500 6,9 7,3 Sabtu, 2 Juni 2018 500 6,7 14,91 Senin, 4 Juni 2018 500 6,8 6,03 Selasa, 5 Juni 2018 500 6,9 10,55 Rabu, 6 Juni 2018 500 6,9 6,85 Kamis, 7 Juni 2018 500 6,9 7,43 Jumat, 8 Juni 2018 500 6,8 10,14 (Sumber : Data Olahan, 2018) Pengumpulan Data Membuat larutan chemical PAC ,
Polimer , dan Soda ash Studi Literatur Melakukan pengolahan data Hasil dan Kesimpulan Melakukan analisa jartest dengan melakukan perbandingan pemakaian chemical Soda Ash, PAC, Po lymer dengan tidak menggunakan
Soda Ash .
Selesai
Mulai

## Perhitungan Kualitas Air
Kualitas  air  yang  baik  adalah  air  tidak berasa,  tidak  berbau,  dan  tidak  berwarna. Standar  kualitas  yang  baik  memiliki  pH berkisar  6,5  –  8,5  (Permenkes  RI,  nomor 907/MENKES/SK/VII/2002)  dengan turbidity di  bawah  5  NTU.  Untuk  standar  kualitas  air yang  diiginkan  oleh  PT  Sempurna  Sejahtera berdasarkan  parameter  pH  sebesar  6-8, sedangkan turbidity dibawah  5  NTU.  Hasil yang  didapatkan  dengan  dilakukan  penelitian adalah:
Perhitungan larutan chemical a. Soda Ash
W soda ash = 5 gram V aqudest = 500 mL
1  mL  larutan  tersebut  sama  dengan  20 ppm soda  ash .  Hasil tersebut  di  dapatkan dari perhitungan :
Artinya,  setiap  penambahan  1  mL larutan  baku soda  ash ,  konsentrasi soda ash dalam  air  sampel  500  mL  bertambah 20 ppm.
b. Poly Aluminium Chloride (PAC) WPAC = 5 gram V aqudest = 500 mL
)
1  mL  larutan  tersebut  sama  dengan  20 ppm PAC . Hasil tersebut di dapatkan dari perhitungan :
Artinya,  setiap  penambahan  1  mL  larutan baku  PAC,  konsentrasi  PAC  dalam  air sampel 500 mL bertambah 20 ppm.
c. Polymer W polymer = 0,5 gram V aqudest = 500 mL
1  mL  larutan  tersebut  sama  dengan  2  ppm Polymer .  Hasil  tersebut  di  dapatkan  dari perhitungan :
Artinya,  setiap  penambahan  1  mL  larutan baku polymer ,  konsentrasi polymer dalam air sampel 500 mL bertambah 2 ppm.
Data hasil dari penelitian yang telah dilakukan adalah sebagai berikut:
Tabel  4. Hasil Jar  Test Chemical  Soda  Ash  – PAC – Polymer Hari Sampel Air
(mL)
Sebelum Chemical Sesudah pH Turbidity (NTU) Soda Ash (ppm) PAC (ppm) Polyme r (ppm) pH Turbidity (NTU) Selasa, 29 Mei 2018 500 6,8 6,09 24 40 0,4 7 0,1 Kamis, 31 Mei 2018 500 6,9 7,3 24 40 0,4 7 0,22 Sabtu, 2 Juni 2018 500 6,7 14,91 30 56 0,4 7 1.02 Senin, 4 Juni 2018 500 6,8 6,03 24 40 0,4 7 0,23 Selasa, 5 Juni 2018 500 6,9 10,55 24 48 0,4 7 0,34 Rabu, 6 Juni 2018 500 6,9 6,85 24 40 0,4 7 0,16 Kamis, 7 Juni 2018 500 6,9 7,43 24 40 0,4 7 0,3 Jumat, 8 Juni 2018 500 6,8 10,14 28 48 0,4 7 0,5
(Sumber : Data Olahan, 2018)
Dari  data  yang  telah  didapatkan  bahwa  hasil pemberian chemical mendapatkan  pH  dengan rata-rata 7 sedangkan turbidty yang dihasilkan berbeda-beda, turbidity terendah  pada  hari Selasa,  29  Mei  2018  sebesar  0,1  NTU  dan turbidity tertinggi pada hari Sabtu, 2 Juni 2018 sebesar  1,02  NTU.  Standar  yang  di  inginkan oleh PMKS XYZ untuk parameter pH dari 6-8 sedangkan turbidity maksimal 5 NTU.
Tabel  5. Hasil Jar  Test  Chemical PAC - Polymer
Hari Sampel Air (mL) Sebelum Chemical Sesudah pH Turbidity (NTU) PAC (ppm) Polymer (ppm) pH Turbidity (NTU) Selasa, 29 Mei 2018 500 6,8 6,09 40 0,4 6,5 0,42 Kamis, 31 Mei 2018 500 6,9 7,3 40 0,4 6,5 1,11 Sabtu, 2 Juni 2018 500 6,7 14,91 56 0,4 6,4 1,05 Senin, 4 Juni 2018 500 6,8 6,03 40 0,4 6,5 0,26 Selasa, 5 Juni 2018 500 6,9 10,55 48 0,4 6,4 0,34 Rabu, 6 Juni 2018 500 6,9 6,85 40 0,4 6,5 0,17 Kamis, 7 Juni 2018 500 6,9 7,43 40 0,4 6,5 1,1 Jumat, 8 Juni 2018 500 6,8 10,14 48
0,4 6,4 0,54 (Sumber : Data Olahan, 2018)
Dari  data  yang  telah  didapatkan  bahwa  hasil pemberian chemical ini mendapatkan parameter pH dan turbidity yang berbeda-beda. pH  yang  didapatkan  adalah  rata-rata  pada range  6,5  dan  6,4  dengan  keadaan turbidity yang  berbeda-beda,  yang  mana turbidity tertinggi  pada  hari  Kamis,  31  Mei  2018 sebesar 1,11 NTU dan turbidity terendah pada hari Rabu, 6 Juni 2018 sebesar 0,17 NTU.
Perbandingan  menggunakan soda  ash dengan  tidak  menggunakan soda  ash dapat dilihat dari Gambar 5, dan Gambar 6 sebagai hasil  perbandingan  dari  pemakaian chemical berdasarkan pH.
Gambar 5. Hasil pH dari Pemakaian Chemical Soda Ash- PAC- Polymer
Gambar 6. Hasil pH dari Pemakaian Chemical PAC -Polymer
Gambar  7. Hasil  Perbandingan  pH  dari Pemakaian Chemical Dari Gambar 5, Gambar 6, Gambar 7, diatas  dapat  dilihat  perbandingan  hasil pemakaian chemical soda  ash dan  tidak menggunakan soda ash didapatkan data bahwa untuk  metode  yang  tidak  menggunakan soda ash , pH yang dihasilkan diantara range 6,4 dan 6,5  sehingga  untuk  parameter  pH  apabila mengikuti standar perusahaan tercapai. Sedangkan  yang  menggunakan soda  ash, pH yang dihasilkan rata-rata 7.
Perbandingan  menggunakan soda  ash dengan  tidak  menggunakan soda  ash dapat dilihat Gambar  8,  Gambar  9, sebagai  hasil dari perbandingan pemakaian chemical berdasarkan turbidity.
Gambar  8. Hasil Turbidity dari  Pemakaian Chemical Soda Ash- PAC -Polymer
Gambar  9. Hasil Turbidity dari  Pemakaian Chemical PAC -Polymer
Gambar  10. Hasil  Perbandingan Turbidity dari Pemakaian Chemical
Dari Gambar 8, Gambar 9, dan Gambar 10, di  atas  dapat  dilihat  perbandingan  hasil pemakaian chemical soda  ash dan  tidak menggunakan soda ash didapatkan data bahwa untuk  metode  yang  tidak  menggunakan soda ash , turbidity yang  dihasilkan  yang  tertinggi sebesar  1,11  NTU  dan  yang  terendah  sebesar 0,17  NTU  sehingga  kualitas  air  untuk parameter turbidity tercapai  di  bawah  5  NTU. Sedangkan  yang  menggunakan soda  ash , turbidity yang  dihasilkan  yang  tertinggi sebesar  1,02  NTU  dan  yang  terendah  sebesar 0,1 NTU.

## Hasil Jar Test Chemical
Air baku mutu air PMKS XYZ berasal dari  air  permukaan  dan  air  tanah  yang ditampung  di  dalam  waduk.    Air  tersebut mengandung zat-zat yang tidak boleh langsung di  konsumsi  untuk  proses,  domestik,  dan hydrant ,  oleh  karena  itu  air  tersebut  harus  di treatment terlebih  dahulu  untuk  mendapatkan air  yang  sesuai  dengan  parameter  yang diijinkan.  Penjernihan  air  dilakukan  dengan tiga  metode  yaitu  koagulasi,  flokulasi,  dan sedimentasi . Pada proses tersebut pula penambahan  bahan  kimia  untuk  mempercepat terjadinya proses pemisahan
zat-zat tersuspensi.  Pada  proses  pengolahan  air menggunakan  tiga  macam  bahan  kimia  yaitu soda  ash sebagai  pengatur  pH,  PAC  sebagai proses  koagulasi,  dan polymer sebagai  proses flokulasi. Untuk mengetahui berapa banyak  jumlah  bahan  kimia  yang  digunakan adalah  dengan  melakukan jar  test setiap  pagi harinya menurut SOP.
Dari  hasil  jar  test  didapatkan  data dengan  menggunakan  bahan  kimia  yaitu soda ash , PAC, dan polymer dengan membandingkan  menggunakan  bahan  kimia
yaitu  PAC  dan polymer bahwa  data  yang didapatkan  mencapai  dari  parameter  yang diinginkan baik dari perusahaan PT Sempurna Sejahtera  maupun  dari  Permenkes  RI,  nomor 907/MENKES/SK/VII/2002,  yaitu  pH  6,4-6,5 dan turbidity 0,17 NTU – 1,11 NTU (PAC dan
polymer ).

## KESIMPULAN
Dari penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa:
a. Dengan  menggunakan soda  ash data yang dihasilkan mencapai parameter pH 7  dengan turbidity 0,1  NTU  –  1,02
NTU.
b. Tanpa  menggunakan soda  ash sebagai penaik  pH  dalam  menentukan  kualitas air  untuk  parameter  pH  dan turbidity pada  baku  mutu  air  PMKS  XYZ  sudah tercapai  yaitu    pH  6,4-6,5  dan turbidity 0,17 NTU – 1,11 NTU.

## DAFTAR PUSTAKA
Amri,  Khairul;  2018,  Pengaruh  Penambahan PAC  (Poly  Aluminium  Choride)  dan Soda  Ash  Terhadap  pH,  Turbiditas  dan TDS  (Total  Dissolved  Solids)  Pada  Air Baku  PDAM  Tirtanadi  Martubung Medan,  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Benefield, L.D., Judkins, J.F., & Weand, B.L.
(1982). Process  Chemistry  For  Water and  Waste  Water  Treatment .  Prentice Hall Inc
Budiman,  Anton,  Candra  Wahyudi,  Wenny
Irawati, Herman Hindarso, 2008;
Kinerja  Koagulan Poly  Aluminium Chloride ( PAC )  Dalam  Penjernihan  Air Sungai  Kalimas  Surabaya  Menjadi  Air Bersih,  Widya  Teknik  Vol.  7,  No.  1, 2008 (25-34)
Degremont, 1991; Water Treatment Handbook Vol.1 Effendi, H. 2003. Kualitas Air bagi Pengelolaan Sumber Daya dan Lingkungan Perairan .
Kanisius,
Yogyakarta.
Gusril,  Henny;  2016;  Studi  Kualitas  Air Minum  Pdam  Di  Kota  Duri  Riau Program  Studi  Pendidikan  Geografi Stkip  Ahlussunnah  Bukittinggi,  Jl. Diponegoro No. 8 Aur Kuning
Bukittinggi,  Jurnal  Geografi,  Vol.  8
No.2 Issn 2085-8167.
Hendrawan, Diana; 2005; Kualitas Air Sungai Dan Situ Di Dki Jakarta, Jurusan Teknik Lingkungan, Universitas Trisakti, Jakarta, Makara Teknologi, Vol. 9 No.1 April 2005: 13-19.
http://chem-
envi.blogspot.com/2015/06/koagulasi- flokulasi-dalam-pengolahan.html
Hutagol,  Pesta;    2018;  Analisa  Ph  Dan Alkalinitas Pada Air Umpan Boiler Dari Pabrik  Kelapa  Sawit  Ajamu,  Air  Batu Dan  Pabatu  Yang  Di  Analisa  Di Pt.Perkebunan  Nusantara  IV  Medan
,  Fakultas  Matematika  Dan  Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara Medan.
Kemmer,  Frank  N;1988. The  Nalco  Water Handbooks. Second  Edition, Mc Graw- Hill
Kristijarti, A. Prima; Ign Suharto, Marieanna, 2013;  Penentuan  Jenis  Koagulan  dan Dosis  Optimum  untuk  Meningkatkan Efisiensi  Sedimentasi  dalam  Instalasi
Pengolahan Air Limbah Pabrik Jamu X, Universitas Katolik Parahyangan, Bandung. Permenkes RI, nomor 907/MENKES/SK/VII/2002  tanggal  29 Juli 2002 Permenkes RI, nomor 907/MENKES/SK/VII/2002  tanggal  29 Juli  2002,  tentang  syarat-syarat  dan pengawasan kualitas air minum.
Pradana,  Yoga  Ardy  dan  Bowo  Djoko Marsono,    2013;  Uji  Kualitas  Air
Minum Isi Ulang di Kecamatan Sukodono, Sidoarjo Ditinjau dari Perilaku  danPemeliharaan  Alat;  Jurusan Teknik  Teknik  Lingkungan,  Fakultas
Teknik  Sipil  dan  Perencanaan,  Institut Teknologi  Sepuluh  Nopember  (ITS); Jurnal  Teknik  Pomits  Vol.  2,  No.  2, (2013)  ISSN:  2337-3539  (2301-9271 Print) D-83 Pratiwi,  Astri  Wulandari,  2007;  Kualitas Bakteriologis  Air  Minum  Isi  Ulang  di Wilayah  Kota  Bogor,  KESMAS,  Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional, Vol. 2,
No. 2, Oktober 2007.
Rahimah,  Zikri;  Heliyanur  Heldawati,  Isna
Syauqiah;  2016;  Pengolahan  Limbah Deterjen Dengan Metode
Koagulasiflokulasi Menggunakan
Koagulan  Kapur  Dan  PAC,  Konversi,
Volume 5 No.2, Oktober 2016, 13-19.
Risdianto,  Dian.  2007. Optimasi  Proses Koagulasi  Flokulasi  untuk  Pengolahan Air  Limbah  Industri  Jamu  (Studi  Kasus PT. Sido Muncul). Program Pascasarjana Universitas Diponegoro, Semarang. Saputra.  2016. Prediksi  Cadangan  Air  Tanah Pada Cekungan Air Tanah . Bogor. Jawa Barat. (2016) Skripsi., IPB Sejahtera,  PT  Sempurna.  2018. Standar operasional prosedur. Kalimantan Utara (ID):  Pabrik  Kelapa  Sawit  Sempurna Sejahtera.
Siahaan,  Sherly.  2017 .  Perhitungan  Jumlah Bahan  Kimia  Pada  Eksternal  Water Treatment .  Bekasi:  Politeknik  kelapa Sawit Citra Widya Edukasi Siregar,  Ahdiat  Leksi.  2013. Modul  Water
Treatment  Plant .  Bekasi:  Politeknik Kelapa Sawit Citra Widya Edukasi.(buku diktat) Suharty,  Neng  Sri;  2007;  Rekayasa  Polimer Menggantikan Bahan Tradisional, Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Suripin,  2001;  Pelestarian  Sumber  Daya Tanah dan Air, Yogyakarta Sutrisno,  2004. Ciri-Ciri  Kualitas  Air  Yang Baik Secara Fisik . (online), ( http://www.artikellingkunganhidup.co m/ciri-ciri-kualitas-air-yang-baik-secara- fisiknya.html )
Suyanta. 2002. Analisis Kualitas Air Sumur di Daerah Aliran Sungai Code . Yogyakarta.  Jurnal  Kimia  Lingkungan. 4 (1) : 55-5