## BULETIN JALANIDHITAH SARVA JIVITAM (JSJ)
Volume 2 Nomor 2, 2020
ISSN  2716-2524
Kata Kunci bersumber dari artikel. Lembar abstrak dapat dicuplik tanpa ijin dan biaya

## Rezky Natalia Balukh, Priyanto Rahardjo, Mira Maulita
Aspek Biologi Ikan Julung-Julung (Hemiramphus lutkei) di Pulau Rote, Nusa Tenggara Timur
Biological Aspects Of Julung-Julung Fish (Hemiramphus lutkei) On The Rote Island, East Of Southeast Nusa
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam (JSJ) 2 (2), 2020, 57-68
Pulau  Rote  merupakan  salah  satu  pulau  yang  memiliki  potensi  sumberdaya  alam  seperti  ikan julungjulung  ( Hemiramphus  lutkei )  yang  merupakan  salah  satu  jenis  ikan  ekonomis  penting.  Oleh karena itu, perlu dikaji aspek-aspek biologis agar stok ikan yang tersedia di laut dapat dimanfaatkan secara  optimal.  Metode  pengambilan  data  dengan  metode  survei  di  empat  lokasi  dari  tujuh  target lokasi  yang  dilakukan  dengan  cara;  pengamatan  morfologi,  pengukuran  panjang  ikan,  pengukuran bobot ikan dan penentuan jenis kelamin. Sedangkan metode analisis data secara deskriptif kuantitatif dengan memperhitungkan  nisbah  kelamin,  hubungan  panjang  bobot,  frekuensi  panjang, ukuran rata tertangkap dan rata-rata ukuran pertama kali matang gonad. Hasil yang diperoleh sifat pertumbuhan ikan  julung-julung  ( Hemiramphus  lutkei )  bersifat  allometrik  negatif  .  Frekuensi  panjang  antara  27,4- 28,3  cm  sebanyak  329  ekor  dari  total  1.000  sampel.  Nisbah  kelamin  dengan  perbandingan  jantan betina  1:2,57 dan didominasi  oleh TKG  III.  TKG  I  tidak  ditemukan,  TKG  II  sebanyak 33  ekor  (33%), TKG  III  sebanyak  43  ekor  (43%)  dan  TKG  IV  sebanyak  24  ekor  (24%)  dari  total  100  sampel  yang diamati. Nilai rata-rata ukuran pertama kali tertangkap ( Lc ) dan rata-rata ukuran pertama kali matang gonad ( Lm ) adalah 28,50 cm dan 26,36 cm.
Kata Kunci: Julung-julung, aspek pertumbuhan, aspek reproduksi, pulau Rote
Rote  Island  is  also  one  of  the  islands  that  has  natural  resource  potential  such  as  julung-julung  fish (Hemiramphus  lutkei)  which  is  one  of  the  economically  important  types  of  fish.  Therefore,  it  is necessary to study biological aspects so that fish stocks available at sea can be utilized optimally. The method of collecting data using the survey method in four locations from seven target locations was carried  out  by  way  of;  morphological  observations,  fish  length  measurements,  fish  weight measurements  and  sex  determination.  While  the  quantitative  descriptive  data  analysis  method  by calculating sex ratio, length, weight, length frequency, average size captured and the size of the first gonad ripe. The results obtained by the nature of the growth of julung-julung fish (Hemiramphus lutkei) are allometric negative. The frequency length between  27.4-28.3 cm is 329 tails from a total of 1000 samples. The sex ratio with the ratio of male to female is 1: 2.57 and is dominated by TKG III. TKG I was not found, TKG II were 33 fish (33%), TKG III were 43 fish (43%) and TKG IV were 24 fish (24%) from a total of 100 samples observed. The lenght of first capture (Lc) and lenght of first mature (Lm) are 28.50 cm and 36 cm.
Keywords: Julung-julung, aspects of growth, aspects of reproduction, Rote island.

## BULETIN JALANIDHITAH SARVA JIVITAM (JSJ)

## Volume 2 Nomor 2, 2020 ISSN  2716-2524

## Kata Kunci bersumber dari artikel. Lembar abstrak dapat dicuplik tanpa ijin dan biaya

## Heri Triyono, Salman Ahmad Muzakki, dan Mulyoto
Studi  Komparatif  Alat  Tangkap  Jaring  Insang  Dan  Bagan  Perahu  Terhadap  Hasil  Tangkapan Ikan Yang Didaratkan Di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Karangantu, Serang, Banten
Comparative Study Of Gillnet And Boat Liftnet On Fish Catches Landed At The Nusantara Fishing Port (PPN) Karangantu, Serang, Banten
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam (JSJ) 2 (2), 2020, 69-81
Hasil  tangkapan  yang  didaratkan  di  Pelabuhan  Perikanan  Nusantara  (PPN)  Karangantu  didominasi oleh  ikan  pelagis  kecil.  Alat  tangkap  jaring  insang  dan  bagan  perahu  merupakan  alat  tangkap  yang paling  banyak  digunakan  oleh  nelayan  di  Karangantu.  Bagan  perahu  lebih  efektif  digunakan  untuk menangkap ikan-ikan pelagis sedangkan peningkatan produksi ikan tiap tahunnya di PPN Karangantu ternyata  dihasilkan  oleh  jaring  insang.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  komparasi  hasil  tangkapan  jaring insang dan bagan perahu, mengetahui aspek biologi hasil tangkapan dominan dari jaring insang dan bagan perahu, dan mengetahui efektifitas alat tangkap. Lokasi penelitian di PPN Karangantu, perairan teluk banten, selat sunda, dan perairan utara lampung pada bulan September hingga Oktober 2019. Hasil  penelitian  menunjukan  ikan  dominan  bagan  perahu  adalah  teri  ( Stolephorus  sp. ),  japuh ( Dussumieria  acota ),  kembung  ( Rastrelliger  kanagurta )  sedangkan  jaring  insang  adalah  ikan  selar ( Selaroides leptolepis ), kembung ( Rastrelliger kanagurta ), selar tetengkek (Carcharhinus sealei). Total hasil tangkapan di PPN Karangantu pada bulan Januari – Juli 2019 untuk bagan perahu 396,583 ton sedangakan  jaring  insang  93,061  ton.  Aspek  baik  hasil  tangkapan,  pendapatan  nelayan,  dan kepatuhan nelayan nelayan yang menggunakan alat tangkap bagan perahu memiliki efektifitas yang lebih tinggi dibandingkan nelayan dengan alat tangkap Jaring Insang..
Kata Kunci: Jaring insang, bagan perahu, studi komparatif, hasil tangkapan
Catches  that  are  landed  at  the  Nusantara Fisheries  Port (PPN)  Karangantu  are dominated  by  small pelagic fish. Gillnet fishing gear and liftboat net are the most widely used fishing gear by fishermen in Karangantu.  Liftboat  net  are  more  effectively  used  to  catch  pelagic  fish  while  increasing annual  fish production  in  Karangantu  PPN  turns  out  to  be  produced  by  gill nets. The  purpose of  this study  is  to compare  the  catches  of  Gill  Nets  and  Liftboat  net,  determine  the  biological  aspects  of  the  dominant catches  of  the  Gill  Nets  and  Liftboat  net,  and  determine  the  effectiveness  of  fishing  gear.  Research locations  in  PPN  Karangantu,  Banten  bay  waters,  Sunda  strait,  and  north  waters  of  Lampung  in September  to  October  2019.  The  results  showed  that  the  dominant  fish  of  the  Liftboat  net  are  teri (Stolephorus sp.), Japuh (Dussumieria acota), kembung (Rastrelliger kanagurta) while the gill nets are fish  selar  (Selaroides  leptolepis),  kembung  (Rastrelliger  kanagurta),  tengkek  (Carcharhinus  sealei). The total  catch  in  PPN  Karangantu  in  January  -  July  for Liftboat  net  396,583  tons  while  the  gill  nets 93,061  tons.  Seen  from  various  aspects  of  good  catches,  income  of  fishermen,  and  compliance  of fishermen  who  use  fishing  gear  Liftboat  net  has  a  higher  effectiveness  compared  to  fishermen  with gillnet fishing gear.
Keywords: Gill nets, liftboat net, comparative studies, catches

## BULETIN JALANIDHITAH SARVA JIVITAM (JSJ)
Volume 2 Nomor 2, 2020

## ISSN  2716-2524
Kata Kunci bersumber dari artikel. Lembar abstrak dapat dicuplik tanpa ijin dan biaya
Muhammad Fadil Mursyid, Pulung Adhi Prabowo, Isnendar Prakasa Sudrajat, Novira Farhandika, Diah Puspa, Ratna Suharti, Kadarusman Kadarusman, Heri Triyono
Aspek Biologi Rajungan (Portunus pelagicus) Di Teluk Banten, Indonesia
Biological Aspect Of The Swimming Crabs (Portunus pelagicus) In Banten Bay, Indonesia
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam (JSJ) 2 (2), 2020, 83-92
Rajungan ( Portunus pelagicus ) merupakan salah satu sumberdaya perikanan yang penting di wilayah Perairan Teluk Banten. dan minim informasi mengenai populasi dan status stok. Tujuan  penelitian ini adalah mengkaji Aspek biologi rajungan ( Portunus pelagicus ) di Perairan Teluk Banten, penelitian ini dilakukan  pada  bulan  Maret  sampai  April  2019.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  market  survey (Observasi pada pengepul rajungan) dan data langsung di lapangan sebagai data primer serta data sekunder.  Aspek  biologi  rajungan  yang  diamati  meliputi  lebar  bobot,  dan  jenis  kelamin.  Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan informasi mengenai perikanan rajungan dalam pengelolaan berkelanjutan  sumberdaya  rajungan  di  Perairan  Teluk  Banten.  Hasil  analisa  jumlah  stok  hasil tangkapan rajungan di teluk banten berjumlah 476 (302 jantan dan 174 betina), Untuk hasi l analisa ukuran  pertama  kali  tertangkap  (Lc)  diperoleh  nilai  Lc  jantan  =  10,47  cm  dan  Lc  betina  13,50  cm, Hasil analisa hubungan lebar-bobot diperoleh nilai b jantan = 11.7810 (allometrik positif), sedangkan b betina = 10,6747 (allometrik positif), Ukuran pertama kali matang gonad (Lm) jantan sebesar 11,82 cm dan betina 9,30 cm, Perbandingan sex ratio sebesar 1,73 : 1 lebih dominan rajungan jantan.
Kata kunci: Rajungan, Lebar Bobot, Nisbah Kelamin dan Teluk Banten
Rajungan (Portunus pelagicus) is one of the important fisheries resources in the Banten Bay Waters region. and minimal information about the population and stock status. The purpose of this study was to  examine  the  biological  aspects  (Portunus  pelagicus)  based  on  the  rate  of  exploitation  and  the potential ratio of spawning in the waters of Banten Bay, this study was conducted in March until April 2019. This study used the market survey method (Observation of Rajungan collectors) and direct data in the field as primary data and secondary data. The biological aspects observed include width weight and sex ratio. The results of the study are expected to provide information about the crab fisheries in sustainable  management  of  crab  resources  in  the  waters  of  the  bay  of  Banten.  The  results  of  the analysis  of  the  number  of  fish  stocks  caught  in  the  bay  of  Banten  were  476  (302  men  and  174 females). For the results of the first captured size analysis (Lc) the male Lc = 10.47cm and Lc 13.50 cm  were  obtained,  the  result  of  a  wide-relationship  analysis  weight  is  obtained  for  male  b  value  = 11.7810  (positive  allometric),  while  b  female  =  10.6747  (positive  allometric),  first  size  mature  male gonad (Lm) is 11.82 cm and female 9.30 cm, sex ratio is 1.73: 1 is more dominant male crab..
Keywords: Crab, Width Weights, Sex Ratio, and Teluk Banten.

## BULETIN JALANIDHITAH SARVA JIVITAM (JSJ)
Volume 2 Nomor 2, 2020

## ISSN  2716-2524

## Kata Kunci bersumber dari artikel. Lembar abstrak dapat dicuplik tanpa ijin dan biaya

## Dewa Gede Mahardana, Dadan Zulkifli, Nunung Sabariyah

## Strategi Pengembangan Ekowisata Mangrove Di Provinsi Bali

## Mangrove Ecowisata Development Strategy In Bali Province
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam (JSJ) 2 (2), 2020, 93-100
Ekosistem mangrove yang memiliki keunikan sangat dapat dimanfaatkan sebagai sumber daya alam yang sangat berpotensi untuk dijadikan sebagai kawasan ekowisata. Seiring pesatnya perkembangan kepariwisataan  Bali  sebagai  daerah  tujuan  wisata  mancanegara,  mulai  muncul  paradigma  dan keinginan pasar wisata dengan konsep lingkungan hidup dan kembali ke alam (back to nature), yang juga  dikenal  sebagai  wisata  ekologis  (ekowisata)  dalam  dunia  pariwisata.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  strategi  pengembangan  ekowisata,  indeks  kesesuaian  wisata  dan  daya  dukung kawasan ekowisata mangrove di Provinsi Bali. Metode yang digunakan yaitu analisis SWOT, Indeks Kesesuaian  Wisata  (IKW)  dan  Daya  Dukung  Kawasan  (DDK).  Nilai  akumulasi  dari  hasil  analisis SWOT  adalah  0,6  (kuadran  I).  Penerapan  strategi  agresif  dilakukan  dengan  pilihan  strategi  SO ( Strength,  Opportunity )  antara  lain  dengan  menyiapkan  infrastruktur  untuk  menunjang pengembangan ekowisata dan pengembangan pariwisata yang melibatkan masyarakat dan kearifan lokal.  Indeks  Kesesuaian  Wisata  (IKW)  di  Ekowisata  Mangrove  Bali  yaitu  87,96%  dengan  kategori sangat  sesuai  (S1)  sedangkan  di  Ekowisata  Mangrove  Jungutbatu  yaitu  75%  dengan  kategori  S2 (sesuai).  Hasil  Daya  Dukung  Kawasan  (DDK)  di  Ekowisata  Mangrove  Bali  yaitu  151  orang/hari dimana  rata-rata  pengunjung  yaitu  43  orang/hari  sehingga  masih  mendukung  kegiatan  ekowisata sedangkan  di  Ekowisata  Mangrove  Jungutbatu  yaitu  250  orang/hari  dimana  rata-rata  pengunjung yaitu 200 orang/hari sehingga masih mendukung kegiatan ekowisata.
Kata Kunci: Ekowisata, Bali, Analisis SWOT, IKW, DDK
Mangrove ecosystems that are unique can be utilized as natural resources that have the potential to be  used  as  ecotourism  areas.  Along  with  the  rapid  development  of  tourism  in  Bali  as  a  tourist destination  in foreign  countries,  a  paradigm and  desire  for a  tourism  market  with  the  concept  of  the environment and back to nature, also known as alternative tourism (ecotourism). This practice aims to determine  the  strategy  of  ecotourism development, tourism  suitability  index  and  carrying capacity  of mangrove ecotourism areas in the Province of Bali. The method used is the SWOT analysis, Tourism Conformity  Index  and  Regional  Carrying  Capacity.  The  accumulated  value  from  the  results  of  the SWOT analysis is 0.6 (quadrant I). Implementation of an aggressive strategy is done by choosing a strategy  of  SO  (Strength,  Opportunity),  among  others,  by  preparing  infrastructure  to  support  the development  of  ecotourism  and  the  development  of  tourism  that  involves  the  community  and  local wisdom.  Tourism  Suitability  Index  in  Bali's  Mangrove  Ecotourism  is  87.96%  with  a  very  appropriate category  (S1)  while  in  Jungutbatu's  Mangrove  Ecotourism  is  75%  with  a  S2  category  (appropriate). The Regional Carrying Capacity results in Bali Mangrove Ecotourism are 151 people / day where the average  visitor  is  43  people  /  day  so  that  it  still  supports  ecotourism  activities  while  in  Jungutbatu Mangrove Ecotourism which is 250 people / day where the average visitor is 200 people / day so that it still supports ecotourism activities.
Keywords: Ecotourism, Bali, SWOT Analysis, Tourism Conformity Index, Regional Carrying Capaci

## BULETIN JALANIDHITAH SARVA JIVITAM (JSJ)
Volume 2 Nomor 2, 2020

## ISSN  2716-2524
Kata Kunci bersumber dari artikel. Lembar abstrak dapat dicuplik tanpa ijin dan biaya
Asriani, Niken Dharmayanti, Henny Budi Purnamasari, Yudi Prasetyo Handoko, Nofi Sulistiyo Rini, Ilyas Maulana Abdulloh
Penentuan Umur Simpan Otak-Otak Ikan Umkm Bunga Mawar Dengan Metode Extended Storage Studies (ESS)
Storage Life Determination of Fish Cake Product From UMKM Bunga Mawar Using Extended Storage Studies (ESS) Method
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam (JSJ) 2 (2), 2020, 101-112
Otak-otak  ikan  merupakan  salah  satu  produk  diversifikasi  hasil  perikanan  yang  sudah  lama  dikenal dan disukai oleh masyarakat di Indonesia. Otak-otak ikan yang bersifat semi basah biasanya memiliki umur  simpan  yang  singkat  sehingga  penentuan  informasi  umur  simpan  produk  menjadi  penting. Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  umur  simpan  dari  otak-otak  ikan  yang  diproduksi UMKM Bunga Mawar Mutu otak-otak ikan UMKM Bunga Mawar sesuai dengan SNI (7757:2013) dan usia  simpan  dengan  metode Extended  Storage  Studies (ESS)  .  Nilai  sensori  produk  otak-otak  ikan adalah  9  Kadar  air  50,19%.  Umur  simpan  otak-otak  ikan  UMKM  Bunga  Mawar  yang  dibungkus menggunakan plastic PE tanpa divakum pada suhu 5°C adalah 6 hari dan pada suhu 30°C adalah 3 hari.
Kata kunci: : Extended Storage Studies (ESS), otak-otak ikan, penentuan umur simpan
Fish  cake  is  one  of  the  diversified  fisheries  products  that  has  long  been  known  and  favored  by  the people in Indonesia. Semi-wet fish cake is usually having a short shelf life, that is why determining its shelf-life  Information  becomes  important.  The  purpose  of  this  research  was  to  determine  the  quality characteristics  of  raw materials  and  final  products,  nutritional  value  content,  and  shelf  life  of  the  fish cake produced by UMKM Bunga Mawar using Extended Storage Studies (ESS) method. The quality of  the  fish  cake produced  by  UMKM  Bunga Mawar  is  in  accordance  with  SNI  (7757:2013).  Sensory test  of  fish  cake  was  valued  9.  Chemical  test  values  of  water  content,  were  50.19  respectively.  The shelf  life  of  the  fish  cake  from  UMKM  Bunga  Mawar  wrapped  in  PE  plastic  without  vacuuming  at  a temperature of 5°C is 6 days and at a temperature of 30°C is 3 days.
Keywords: Extended Storage Studies (ESS), fish cake, storage life determination.

## Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam
Sekretariat: Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

## POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN
Jln. AUP Pasar Minggu - Jakarta Selatan
Abstracting & Indexing: