Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 937 – 946

## Saluran Distribusi Pemasaran Komoditi Jahe Merah
Di Pasar Karombasan Kota Manado
Marketing Distribution Channel For Red Ginger Commodity

## In Karombasan Market
Maryane Tasya Pasuhuk (1)(*) , Rine Kaunang (2) , Yolanda Pinky Ivanna Rori (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: 17031104006@student.unsrat.ac.id
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Kamis, 27 April 2023
Disetujui diterbitkan : Senin, 29 Mei 2023

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  red  ginger  commodity  marketing  distribution  channel  at  Karombasan Market, Manado City. This research was conducted from September to October 2022. The selection of respondents was  carried  out  using  the  Snowball  Sampling  technique.  The  data  used  are  primary  data  and  secondary  data. Primary data was collected through interviews and direct observation with wholesalers, retailers and consumers at the  Karombasan  Market  based  on  a  questionnaire.  So  that  the  total  respondents  were  10  people.  Secondary  data was obtained from the Karombasan Market office, regarding the history of the Market, regional boundaries, and the structure of the Market management. Secondary data was also obtained from the internet via Google Scholar in the form  of  books,  journal  articles  and  theses  related  to  the  topic  of  this  research.  The  method  of  data  analysis  is descriptive  qualitative  analysis.  The  results  showed  that  the  assessment  of  marketing  distribution  channels  at  the Karombasan  Market  consisted  of  1  channel,  farmers  -  wholesalers  -  retailers  -  consumers.  Wholesalers  buy  red ginger to farmers from Bolaang Mongondow and South Minahasa areas as much as 1,000 kg. Wholesalers sell red ginger  to  retailers  at  a  price  of  IDR10,000  per  Kg  and  retailers  sell  red  ginger  to  consumers  at  a  price  of IDR12,000 per Kg. The linkage of  marketing institutions in  each red ginger distribution  process forms 3 streams, product flow, information flow, and financial flow.
Keywords : distribution channels; marketing; red ginger

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  saluran  distribusi  pemasaran  komoditi  jahe  merah  di  pasar karombasan Kota Manado. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan September sampai Oktober 2022. Pemilihan responden  dilakukan  dengan  teknik  bola  salju  atau  Snowball  Sampling.  Data  yang  digunakan  adalah  data primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  dikumpulkan  melalui  wawancara,  dan  pengamatan  langsung  dengan pedagang besar, pedagang pengecer dan konsumen di pasar karombasan berdasarkan kuesioner. Sehingga total responden  sebanyak 10  orang.  Data  sekunder diperoleh  dari  kantor  pasar  karombasan,  terkait  sejarah  Pasar, batas wilayah, dan struktur pengurus Pasar. Data sekunder juga diperoleh dari internet melalui google scholar berupa  buku,  artikel  jurnal  dan  skripsi  yang  berkaitan  dengan  topik  penelitian.  Metode  analisis  data  adalah analisis  kualitatif  deskriptif.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  penilaian  saluran  distribusi  pemasaran  di pasar  karombasan  terdiri  dari  1  saluran  yaitu:  petani  -  pedagang  besar  –  pedagang  pengecer  –  konsumen. Pedagang besar membeli jahe merah ke petani yang berasal dari daerah Bolaang Mongondow dan Minahasa Selatan  sebanyak  1.000  Kg.  Pedagang  besar  menjual  jahe  merah  ke  pedagang  pengecer  dengan  harga  Rp. 10.000  per  Kg dan  pedagang pengecer  menjual  jahe  merah  ke  konsumen dengan harga  Rp. 12.000  per  Kg. Keterkaitan  lembaga  pemasaran  dalam  setiap  proses  pendistribusian  jahe  merah  membentuk  3  aliran  dalam memasarkan jahe merah, yaitu: aliran produk, aliran informasi, dan aliran keuangan..
Kata kunci : saluran distribusi; pemasaran; jahe merah
Saluran Distribusi Pemasaran Komoditi Jahe Merah….………………………...………(Maryane Pasuhuk, Rine Kaunang, Yolanda Rori)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Indonesia dikenal sebagai negara agraris yang  berarti  negara  yang  mengandalkan sektor  pertanian,  baik  sebagai  sumber  mata pencaharian maupun sebagai penopang pembangunan.  Masyarakat  Indonesia  banyak mengandalkan sektor pertanian sebagai sumber bahan baku industri, pangan, sandang, papan  dan  pendapatan.  Holtikultura  adalah salah  satu  tanaman  yang  memiliki  jenis komoditas  beragam  yang  mempunyai  nilai perekonomian  tinggi  serta  memiliki  peluang besar  untuk  dibudidayakan  oleh  masyarakat (Wahyudi, 2020) salah satunya jahe merah.
Jahe  merah  ( zingiber  officinale  vrietas rubrum )  adalah  tanaman  rempah  yang dimanfaatkan sebagai minuman atau campuran  pada  berbagai  bahan  pangan.  Rasa jahe  merah  yang  pedas  bila  dibuat  minuman bisa  memberikan  sensasi  sebagai  pelega  dan penyegar tenggorokan, juga bisa memberikan rasa hangat pada tubuh (Rahmah, 2022). Jahe merah sering dijadikan bumbu skala kecil dan skala  industri  makanan  serta  dijadikan  obat tradisional,  sehingga  permintaan  jahe  merah sering kali meningkat.
Pasar karombasan merupakan salah satu pasar yang menjual berbagai macam komoditi salah satunya jahe merah. Pedagang yang ada di pasar karombasan mengambil pasokan jahe merah dari daerah Minahasa Utara, Minahasa Selatan  dan  Bolaang  Mongondow  dengan pola  distribusi  perdagangan  jahe  merah melibatkan fungsi bisnis distributor, pedagang grosir, dan pedagang eceran.
Permasalahan  yang  sering  muncul dalam  pemasaran  jahe  merah  di  pasar karombasan  adalah  ketersediaan  stok  yang mempengaruhi  fluktuasi  harga.  Fluktuasi harga  yang  tidak  stabil  berkaitan  erat  dengan pola  pemasaran  yang  terbentuk  karena  tawar menawar  antara  pedagang  dan  konsumen. Semakin  banyak  lembaga  pemasaran  yang terlibat  maka  harga  yang  ditawarkan  ke konsumen  semakin  besar  begitu  sebaliknya. Tingginya  harga  yang  ditawarkan  kepada
konsumen  dari  masing-masing  lembaga karena melibatkan pengeluaran biaya distribusi  jahe  merah  agar  sampai  dengan cepat  ke  konsumen.  Saluran  pemasaran mempengaruhi  besar  kecilnya  bagian  yang akan diterima.
Berdasarkan pada latar belakang penelitian  yang  telah  di  uraikan,  maka  yang menjadi  rumusan  masalah  adalah  bagaimana saluran  distribusi  pemasaran  komoditi  jahe merah  yang  ada  di  pasar  karombasan  Kota Manado, Sulawesi Utara?
Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan saluran distribusi pemasaran komoditi  jahe  merah  di  pasar  karombasan Kota Manado, Sulawesi Utara.

## Manfaat Penelitian
Manfaat  dari  penelitian ini  secara  detail dijabarkan:
1. Bagi  peneliti,  hasil  penulisan  merupakan bentuk  penerapan  ilmu  yang  telah dipelajari  selama  masa  kuliah  sehingga dapat  menambah  wawasan  serta  ilmu pengetahuan.
2. Bagi  petani  dan  masyarakat  umum,  hasil penulisan  diharapkan  mampu  menambah dan  mengembangkan  dan  memberikan sudut pandang yang baru.
3. Bagi  pihak  yang  membutuhkan  tentang saluran  distribusi  pemasaran  komoditi jahe  merah,  hasil  penulisan  ini  dapat bermanfaat  sebagai  bahan  informasi  dan referensi,  untuk  kepentingan  akademis maupun ekonomis.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  di  laksanakan  di  pasar karombasan  Kota  Manado,  Sulawesi  Utara. Kegiatan  penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan September sampai Oktober 2022  dari persiapan hingga penyusunan laporan penelitian.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 937 – 946

## Metode Pengumpulan Data
Pengumpulan data primer dalam penelitian  ini  berasal  dari  wawancara  dan pengamatan  langsung  dengan  pedagang  dan konsumen  yang  berada  di  pasar  karombasan melalui  daftar  pertanyaan  (kuesioner)  yang sudah  dipersiapkan.  Data  sekunder  diperoleh dari kantor pemasaran pasar pinangsungkulan berupa  sejarah  berdiri  pasar,  batas  wilayah dan struktur pengurus pasar.

## Metode Pengambilan Sampel
Metode  pengambilan  sampel  dilakukan dengan menggunakan metode snowball sampling atau pengambilan sampel bola salju. Menurut  Neuman  (2003),  metode  ini  untuk mengidentifikasi,  memilih,  dan  mengambil sampel  dalam  suatu  jaringan  atau  rantai hubungan yang menerus. Peneliti menyajikan suatu jaringan melalui gambar-gambar lingkaran  yang  dikaitkan  atau  dihubungkan dengan garis-garis. Setiap lingkaran mewakili suatu  respon  dan  garis-garis  menunjukkan hubungan antar responden. Penentuan sampel yang  mula-mula  jumlahnya  kecil  kemudian sampel  tersebut  memilih  teman-temannya untuk dijadikan sampel dan begitu seterusnya, sehingga  jumlah  sampel  tersebut  menjadi banyak. Ibarat bola salju yang menggelinding makin lama makin besar.
Sehingga,  metode snowball  sampling memilih  sumber-sumber  informasi  yang  ada di  pasar  karombasan  mulai  dari  produsen sampai konsumen akhir dan jumlah responden yang digunakan pada penelitian ini diambil  10  responden  yang  terbagi  atas:  1 pedagang  besar,  9  pedangang  pengecer.  Para responden  ini  dianggap  sudah  mewakili pelaku  pemasaran  komoditi  jahe  merah  di pasar  karombasan  Kota  Manado,  Sulawesi Utara.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variabel  penelitian  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Karakteristik Responden.
a. Umur (tahun)
b. Tingkat Pendidikan
c. Jumlah Tanggungan Keluarga
d. Lama Berdagang
2. Bentuk  saluran  pemasaran  komoditi  jahe merah di  pasar karombasan Kota Manado Sulawesi Utara.
3. Harga  beli  dan  harga  jual  dari  setiap lembaga pemasaran.

## Metode Analisis Data
Penelitian  ini  menggunakan  metode analisis kualitatif deskriptif. Kualitatif
deskriptif adalah metode manganalisis, menggambarkan  dan  meringkas  berbagai kondisi,  situasi  dari  berbagai  data  yang dikumpulkan  berupa  hasil  wawancara  atau pengamatan langsung mengenai masalah yang di teliti dan yang terjadi di lapangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Objek Penelitian
Pasar  Karombasan  di  bagun  sekitar tahun  1970-an  untuk  melayani  arus  produk dari  arah  selatan  yang  mempunyai  jumlah pedagang  sekitar  1.150  orang  dengan  jumlah kios  157  yang  dikelola  langsung  oleh  PD. Pasar Pemerintah Kota Manado memiliki luas lahan  sebesar  2  hektar.  Adapun  lokasi  dari pasar  karombasan  ini  terletak  di  Kecamatan Wanea,  Kota  Manado,  Sulawesi  Utara tepatnya  beralamat  di  Jl.  Ps.  Karombasan, Ranotana  Weru,  Wanea,  Kota  Manado, Sulawesi  Utara.  Secara  geografis,  Kota Manado terletak diantara 1°30´- 1°40´Lintang Utara dan 124°40´- 126°50´Bujur Timur.
Dahulu  nama  pasar  karombasan  ini adalah  pasar  lapan  dan  diganti  lagi  dengan nama  pasar  pinasungkulan  yang  diambil  dari bahasa  Minahasa  yang  memiliki  makna filosofis,  yang artinya tempat  pertemuan atau tempat  baku  dapa  dalam  bahasa  Manado. Maksudnya  adalah  pasar  pinasungkulan merupakan tempat orang-orang saling bertemu untuk memenuhi kebutuhan. Sekarang  karena  pasar  ini  yang  terletak  di Kelurahan Karombasan jadi nama pasar yang sering  disebut  atau  digunakan  adalah  pasar
Saluran Distribusi Pemasaran Komoditi Jahe Merah….………………………...………(Maryane Pasuhuk, Rine Kaunang, Yolanda Rori)
karombasan.  Selain  menjual  beraneka  ragam komoditi pertanian dan bahan makanan, pasar karombasan  juga  menjual  baju-baju,  tas, sepatu,  aksesoris  dan  peralatan  lainnya  yang dibutuhkan  masyarakat.  Pengunjung  yang datang di pasar ini juga masih sangat banyak, padatnya  aktivitas  seringkali  menimbulkan kemacetan  pada  waktu-waktu  tertentu  karena pasar  terletak  di  samping  jalan  raya  lokal. Namun  bebagai  permasalahan  umum  yang terjadi  pada  pasar  tradisional  masih  juga terjadi  pada  pasar  karombasan,  seperti pengaturan  area  perdagangan  yang  tidak teratur,  pengelolah  pola  sirkulasi  (manusia, barang dan kendaraan) yang kurang baik serta minimnya  sarana  dan  prasarana  penunjang seperti  tempat  sampah,  sistem  keamanan  dan sebagainya.  Adapun  peta  dan  struktur pengurus pasar karombasan sebagai berikut :

## Gambar 1 Peta Pasar Karombasan
Gambar 2 Struktur Pengurus Pasar Pinasungkulan Karombasan
Pasar  Karombasan  juga  mempunyai keunggulan  bersaing  alamiah  yang  tidak  di miliki  secara  langsung  oleh  pasar  modern. Selain  lokasi  yang  strategis  dan  area penjualan  yang  sangat  luas,  keragaman barang  yang  lengkap,  harga  yang  rendah, sistem  tawar  menawar  yang  menunjukkan keakraban  antara  penjual  dan  pembeli merupakan  keunggulan  pasar  karombasan. Oleh  karena  itu,  pasar  karombasan  masih memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Pengunjung  yang  datang  ke  pasar  ini  terdiri dari  berbagai  daerah  yang  berada  di  Kota Manado. Pasar karombasan memiliki berbagai  macam  komoditi  yang  dijual, termasuk komoditi jahe merah yang merupakan  salah  satu  komoditi  khas  dan dibutuhkan masyarakat Kota Manado Sulawesi Utara.
Pedagang  yang  berjualan  di  pasar karombasan  umumnya  berasal  dari  daerah Gorontalo,  Minahasa,  Bolaang  Mongondow, Sangihe, dan Talaud. Dari jumlah keseluruhan, terdapat sebanyak pedagang 570 orang pedagang yang ada di pasar karombasan  dengan  persentase  pedagang  di pasar  karombasan  ini  dengan  jumlah  yang berbeda-beda terhadap jenis penjualan berbagai  komoditi  yang  bisa  dilihat  pada Tabel 1. Tabel  1.  Persentase  Pedagang  di  Pasar  Karombasan  Kota Manado Pedagang Persentase (%) Pedagang Jahe Merah & Rempah 50 Pedagang Ikan 20 Pedagang Sayur 10 Pedagang Daging 10 Pedagang Buah 5 Pedagang Lainnya 5 Sumber: Data Primer, 2022 Adapun yang menjadi batas-batas wilayah dari pasar karombasan Kota Manado asalah: 1. Sebelah Utara berbatasan dengan Kelurahan Pakowa,
2. Sebelah  Timur  berbatasan  dengan  Jalan
Raya Manado-Tomohon, 3. Sebelah Selatan berbatasan dengan Kelurahan Karombasan, dan
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 937 – 946
4. Sebelah Barat berbatasan dengan Kelurahan Ranotana Weru.

## Karakteristik Responden
Berdasarkan pada hasil wawancara yang dilakukan  secara  mendalam,  maka  dapat diketahui  identitas  dari  setiap  responden penelitian. Karakteristik responden digunakan untuk  mengetahui  keragaman  dari  responden berdasarkan umur, tingkat pendidikan, lamanya  berdagang  dan  jumlah  tanggungan keluarga.  Hal  tersebut  diharapkan  dapat memberikan  gambaran  yang  cukup  jelas mengenai kondisi dari responden dan kaitannya  dengan  masalah  dan  tujuan penelitian ini.
Identitas Responden Pedagang Besar Responden pedagang besar pada penelitian  ini  adalah  bernama  Sam  Mamonto usia  35  tahun.  Lama  berdagang  10  tahun, berpendidikan  SMA,  memiliki  tanggungan  4 orang.  Pada  usia  ini  pedagang  besar  masih mampu  bekerja  dengan  baik,  sehingga  dapat melakukan  pengelolaan  dan  pendistribusian komoditi  jahe  merah  dengan  lebih  mudah serta dapat menerima pembaharuan mekanisme  pemasaran  yang  dalam  hal  ini berguna  untuk  meningkatkan  pemasaran komoditi  jahe  merah.  Tingkat  pendidikan pada  pedagang  besar  yakni  sampai  pada pendidikan  tingkat  lanjut  sehingga  akan berdampak  besar  terhadap  cara  pandang dalam  menganalisis  kebutuhan  pasar  lebih khususnya yang berkaitan dengan mekanisme pasar.  Lama  berdagang  akan  mempengaruhi pengalaman  dalam  memasarkan  komoditi jahe  merah,  semakin  lama  pengalaman berdagang semakin mudah untuk memasarkan produksi  komoditi  jahe  merah.  Hal  ini disebabkan  karena  sudah  cukup  dikenal  oleh pedagang pengecer, konsumen, dan mempunyai pelanggan tetap.

## Identitas Responden Pedagang Pengecer
Pedagang pengecer
merupakan pedagang  perorangan  atau  badan  usaha  yang kegiatan pokonya adalah melakukan penjualan  secara  langsung  kepada  konsumen
akhir  dalam  partai  yang  terbilang  kecil. Identitas  responden  pedagang  pengecer  dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Identitas  Responden  Penelitian  Pedagang  Pengecer
Berdasarkan Jenis Kelamin No Jenis Kelamin Jumlah Responden  Persentase (%) 1  Laki-Laki 7 77.78 2  Perempuan 2 22.22 Total 9 100 Sumber: Data Primer diolah, 2022
Tabel  2  diatas  menunjukkan  bahwa sebagian  besar  pedagang  pengecer  komoditi jahe  merah  yang  ada  di  pasar  karombasan Kota  Manado  Sulawesi  utara  adalah  berjenis kelamin  laki-laki  dengan  jumlah  7  responden (77.78%)  dan  pedagang  pengecer  komoditi jahe  merah  yang  ada  di  pasar  karombasan perempuan sebanyak 2 responden (22.22).
Tabel  3.  Identitas  Responden  Penelitian  Pedagang  Pengecer
Berdasarkan Umur No Umur Jumlah Responden  Persentase (%) 1  35-45 2 22.22 2  46-55 3 33.33 3  56-65 4 44.44 Total 9 100
Sumber: Data Primer diolah, 2022
Tabel  3  diatas  menunjukkan  jumlah responden  terendah  berusia  35  sampai  45 tahun  dengan  jumlah  responden  2  (22.22%) dan  tertinggi  pada  usia  56  sampai  65  tahun dengan  jumlah  responden  4  (44.44%).  Umur reponden  tergolong  pada  umur  produktif. Kategori  umur  produktif  seseorang  pada umumnya  akan  lebih  mudah  dan  cepat menerima inovasi maupun variasi produk .
Tabel  4.  Identitas  Responden  Pedagang  Pengecer  Penelitian
Berdasarkan Pendidikan No  Tingkat Pendidikan  Jumlah Responden  Persentase (%) 1  Tidak Sekolah 1 11.11 2  SD 3 33.33 3  SMP 5 55.56 4  SMA 0 0 Total 9 100 Sumber: Data Primer diolah, 2022
Tabel  4  diatas  menunjukkan  bahwa terdapat  1  responden  penelitian  (11.11%) tidak bersekolah. Kemudian tingkat pendidikan  SD  sebanyak  3  responden (33.33%)  dan  tingkat  SMP  sebanyak  5 responden (55.56%). Responden tidak menempuh  pendidikan  tingkat  SMA.  Hal  ini
Saluran Distribusi Pemasaran Komoditi Jahe Merah….………………………...………(Maryane Pasuhuk, Rine Kaunang, Yolanda Rori)
menunjukkan tingkat pendidikan para pedagang pengecer komoditi jahe merah yang ada  di  pasar  karombasan  Kota  Manado tergolong kategori yang rendah .
Tabel  5.  Identitas  Responden  Pedagang  Pengecer  Penelitian Berdasarkan Tanggungan Keluarga
No Tanggungan Keluarga Jumlah Responden Persentase (%) 1  1-2 3 33.33 2  3-4 6 66.67 Total 9 100
Sumber: Data Primer diolah, 2022
Tabel  5  diatas  menunjukkan  bahwa jumlah  dari  tanggungan  keluarga  1  sampai  2 orang  sebanyak 3 responden  pedagang pengecer  komoditi  jahe  merah  yang  ada  di pasar  karombasan  Kota  Manado  Sulawesi utara (33.33%) dan  jumlah  tanggungan keluarga  3  sampai  4  sebanyak  6  responden pedagang pengecer komoditi jahe merah yang ada  di  pasar  karombasan  Kota  Manado Sulawesi utara (66.67%).
Tabel  6.  Identitas  Responden  Penelitian  Pedagang  Pengecer
Berdasarkan Lama Berdagang No Umur Jumlah Responden  Persentase (%) 1  10-20 4 44.44 2  21-40 5 55.56 Total 9 100 Sumber: Data Primer diolah, 2022
Tabel  6  diatas  menunjukkan  bahwa lama  berdagang  dari  para  pedagang  pengecer komoditi  jahe  merah  yang  ada  di  pasar karombasan  antara  10  sampai  20  tahun sebanyak  4  responden  (44.44%)  dan  lama berdagang  21  sampai  40  tahun  sebanyak  5 responden  (55.56%).  Hal  ini  menunjukkan bahwa para pedagang pengecer komoditi jahe merah  yang  ada  di  pasar  karombasan  sudah berpengalaman dalam berdagang.

## Saluran Distribusi Pemasaran Jahe Merah di Pasar Karombasan Kota Manado
Saluran  pemasaran  merupakan  lembaga yang  memasarkan  produk  berupa  barang  dan jasa  dari  pihak  produsen  hingga  ke  pihak konsumen.  Adanya  saluran  pemasaran  akan berpengaruh  terhadap  besar  kecilnya  harga yang  di  bayarkan  oleh  pihak  konsumen. Saluran  pemasaran  suatu  poruk  maupun  jasa dapat  diketahui  dengan  mengikuti  arus
pemasaran.  Arus  pemasaran  produk  jahe merah  mulai  dari  pedagang  besar  hingga  ke konsumen  akhir  yang  melibatkan  lembaga pemasaran. Adapun lembaga pemasaran yang terlibat  dalam  pemasaran  komoditi  jahe merah  di  pasar  karombasan  Kota  Manado, Sulawesi  Utara  yaitu  dimulai  dari  pedagang besar  dan  pedagang  keliling.  Terdapat  1 saluran  pemasaran  komoditi  jahe  merah  di pasar karombasan yang mana saluran pemasaran  produk  ini  melibatkan  lembaga pemasaran.  Saluran  pemasaran  komoditi  jahe merah  di  pasar  karombasan  yaitu  terdiri  dari pedagang  besar  yang  membeli  komoditi  jahe merah  ke  petani  dan  kemudian  menjual komoditi  jahe  merah  ke  pengecer  dan selanjutnya  dari  pedagang  pengecer  menjual komoditi  jahe  merah  tersebut  ke  konsumen. Pedagang  pengecer  dan  pedagang  keliling membeli  komoditi  jahe  merah  ke  pedagang besar  dengan  cara  mendatangi  langsung tempat  penjualan  pedagang  besar  komoditi jahe merah.
Gambar 3. Saluran Pemasaran Jahe Merah
Gambar  3  menjelaskan  bahwa  saluran pemasaran 1 yaitu petani komoditi jahe merah yang  berasal  dari  Minahasa  Selatan  dan Bolaang  Mongondow  menjual  komoditi  jahe merah  ke  pedagang  besar  sebanyak  1.000  kg dengan harga Rp6.000.000 selanjutnya pedagang besar menjual komoditi jahe merah ke pedagang pengecer dengan harga Rp10.000 per kg kemudian pengecer menjual ke  konsumen  akhir  dengan  harga  Rp12.000 per kg. Pedagang besar merupakan salah satu pihak  yang  memiliki  peran  penting  dalam saluran  pemasaran  yang  terjadi  di  pasar karombasan,  mereka  melakukan  kegiatan pembelian  komoditi  jahe  merah  dengan jumlah  yang  besar  kepada  petani  supplier. Pedagang  besar  biasanya  menjadi  penyalur komoditi  jahe  merah  dengan  jumlah  yang
Pedagang Besar Pedagang Pengecer Konsumen Petani
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 937 – 946
besar  kepada  pedagang  pengecer.  Pedagang besar  melakukan  perjanjian  timbal  balik antara  pengangkut  dengan  pengirim,  dimana pengangkut meningkatkan diri untuk menyelenggarakan  pengangkutan  jahe  merah dari  daerah  pasokan  yang  biasanya  daerah tempat  pengambilan  komoditi  untuk  menuju tempat  tujuan  yaitu  di  pasar  Karombasan. Pedagang  besar  memiliki  kegiatan  untuk mengelolah  jahe  merah  yang  ada  dalam persedian,  dengan  maksud  antara  lain  agar selalu dapat menjamin ketersedian jahe merah dengan  menyortir  atau  memilih  komoditi yang diperlukan dan mengeluarkan yang tidak diperlukan atau dengan arti lain yaitu kegiatan yang  dilakukan  dalam memilih atau memilah jahe merah yang berkualitas baik.
Melalui  pedagang  besar  para  pedagang pengecer  memperoleh  komoditi  jahe  merah yang  mereka  jual  di  pasar.  Pedagang  besar biasanya  langsung  mendatangi  pedagang pengecer  atau  sebaliknya  sesuai  kesepakatan sebelumnya. Pedagang besar tidak mempunyai kios atau lapak, akan tetapi hanya di  tempatkan  dalam  mobil  bak  terbuka  (pick up)  yang  berlokasikan  di  jalan  akses  masuk pasar karombasan bagian depan dan belakang.
Pedagang  pengecer  merupakan  pelaku saluran  pemasaran  yang  melakukan  kegiatan pembelian komoditi jahe merah dari pedagang  besar  ±200  pedagang  pengecer komoditi  jahe  merah  yang  berada  di  pasar karombasan  melakukan  kerja  sama  dengan pedagang  besar  dalam  penyaluran  komoditi. Kegiatan  dari  pedagang  pengecer  yaitu memilih atau dengan arti lain mereka memilih komoditi  jahe  merah  yang  berkualitas  baik untuk  di  jual  ke  konsumen.  Kegiatan pembelian  biasanya  dilakukan  di  pasar karombasan  dimana  para  pedagang  pengecer sudah  memiliki  tempat  berdagang  masing- masing  dan  sudah melakukan  kontrak  tempat kepada  petugas  pasar  yang  berada  di  pasar karombasan  dengan  harga  Rp300.000  per lapak,  ada  juga  beberapa  pedagang  pengecer memiliki hubungan keluarga satu sama lain.
Sistem  pembayaran  ke  pedagang  besar dilakukan  langsung  setelah  komoditi  jahe
merah sudah sampai pada pedagang pengecer dengan cash (secara tunai). Setiap fungsi atau proses  yang  ada  di  dalam  saluran  distribusi antara pedagang besar dan pedagang pengecer di  dukung  oleh  proses  pemasaran  kedua pihak,  proses  yang  terjadi  terlaksanakan dengan  tepat  sesuai  dengan  kesepakatan waktu,  tempat,  dan  proses  yang  terjadi dilakukan  dengan  efisiensi  dan  manajemen rantai pasok yang tepat antara pemasok dalam aliran  produk  komoditi  jahe  merah  di  pasar Karombasan.
Pedagang  besar  menjual  komoditi  jahe merah  kepada  pedagang  pengecer  dengan harga  Rp10.000  per  kg.  Volume  permintaan 10 kg sampai 15 kg jahe merah dengan harga Rp100.000 dan Rp150.000. Tempat pedagang pengecer  bisa  di  jumpai  di  sepanjang  jalan pasar  karombasan,  mulai  dari  jalan  masuk pasar  bagian  depan,  bagian  tengah,  dan  jalan keluar  bagian  belakang.  Selain  itu  ada pedagang  pengecer  yang  berkeliling  di kendaraan  bermotor  dan  sepeda,  menjual komoditi jahe merah sebanyak 1 kg sampai 2 kg jahe merah.
Konsumen merupakan saluran pemasaran  yang  terakhir.  Selain  masyarakat Kota  Manado,  ada  juga  berbagai  macam konsumen  dari  daerah  lain  yang  berkunjung di  pasar  karombasan.  Ibu  rumah  tangga menjadi  konsumen  komoditi  jahe  merah  di pasar  karombasan  Kota  Manado,  Sulawesi Utara.
Harga  komoditi  jahe  merah  dari pedagang  pengecer  ke  konsumen  adalah berkisaran  Rp12.000  dan  Rp15.000  per  kg. Pembelian  komoditi  jahe  merah  biasanya tergantung  konsumen  yang  membeli,  begitu juga  dengan  keuntungan  yang  di  dapatkan. Untuk  konsumen  seperti  ibu  rumah  tangga membeli  komoditi  jahe  merah  kepada pedagang  keliling  dengan  harga  Rp5.000 mendapatkan  sekitar  300  gram  jahe  merah untuk keperluan memasak di dapur. Keterkaitan  lembaga  pemasaran  dalam  setiap proses  pendistribusian  komoditi  jahe  merah membentuk  mekanisme  aliran  produk,  aliran informasi, dan aliran keuangan.
Saluran Distribusi Pemasaran Komoditi Jahe Merah….………………………...………(Maryane Pasuhuk, Rine Kaunang, Yolanda Rori)

## Mekanisme Aliran Komoditi Jahe Merah di Pasar Karombasan

## Aliran Produk
Aliran  produk  yang  terjadi  dalam saluran  komoditi  jahe  merah  yang  ada  di pasar  karombasan  Kota  Manado  Sulawesi utara  yaitu,  petani  komoditi  jahe  merah  yang berasal  dari  Minahasa  Selatan  dan  Bolaang Mongondow menjual komoditi jahe merah ke pedagang  besar  sebanyak  1.000  kg  dengan harga  Rp6.000.000  selanjutnya  pedagang besar  menjual  komoditi  jahe  merah  ke pedagang  pengecer  dengan  harga  Rp10.000 per  kg  kemudian  pengecer  menjual  ke konsumen  akhir  dengan  harga  Rp12.000  per kg.    Pedagang  besar  memperoleh  komoditi jahe  merah  dari  petani  dan  melakukan transaksi dengan pedagang pengecer, kesepakatan biaya pengangkutan dan pengiriman komoditi jahe merah  dari
pedagang besar dan pedagang pengecer sudah disepakati antar kedua pihak dalam menyalurkan  produk  ke  pasar  karombasan. Pengiriman  komoditi  jahe  merah  dilakukan pada pukul 22.00 WITA kemudian sampai ke pasar  karombasan  Kota  Manado,  Sulawesi Utara pukul 02.00 WITA.
Pedagang  besar  mengangkut  sebanyak 1.000  kg  jahe  merah  di  mobil  pick  up  dan menunggu sampai pukul 06.00 WITA, setelah itu  pedagang  besar  membawa  komoditi  jahe merah  yang  tersisa  ke  pasar  Bersehati Manado. Pedagang besar yang berada di pasar karombasan tidak mempunyai kios atau lapak, akan  tetapi  mereka  hanya  menempatkan komoditi jahe merah dalam mobil pick up.
Aliran produk antar pedagang besar dan pedagang  pengecer  di  pasar  karombasan seperti  pada  umumnya,  permintaan  komoditi jahe  merah  berkisar  1015  kg  yang  di  ambil oleh  pedagang  pengecer  dengan  harga berkisaran  Rp100.000  dan  Rp150.000.  Harga jual  komoditi  jahe  merah  dari  para  pedagang besar ke pedagang pengecer sebesar Rp10.000  per  kg,  sementara  untuk  harga  jual pedagang pengecer kepada konsumen sebesar Rp12.000  per  kg.  Setelah  itu  ada  juga
pedagang  keliling  dengan  berkendara  motor atau sepeda berkeliling menjual komoditi jahe merah  sebanyak  1-2  kg,  harga  jual  pedagang keliling komoditi jahe merah kepada konsumen  sebesar  Rp5.000  untuk  300  gram jahe.
Pedagang  keliling  memasuki  tempat yang  jauh  dari  pasar  seperti,  perumahan,  dan gang-gang,  sehingga  sampai  kepada  ibu rumah  tangga  sebagai  konsumen  akhir. Pemanfaatan  kapasitas  pedagang  keliling untuk layanan pengantaran yang berguna bagi masyarakat dan juga kepada ibu rumah tangga yang  sungkan  untuk  ke  pasar  atau  yang  jauh dari  daerah  pasar.  Persediaan  komoditi  jahe merah  pada  setiap  tahap  terkait  dengan informasi  dan  keuangan,  maka  sangatlah penting  jika  operasi  dari  setiap  tahap  di sinkronisasikan  untuk  dapat  mengupayakan agar persediaan penyangga dapat di minimalkan.

## Aliran Informasi
Aliran  informasi  yang  terjadi  dalam saluran  komoditi  jahe  merah  yang  ada  di pasar  karombasan  Kota  Manado,  Sulawesi Utara  meliputi  informasi  kuantitas  atau jumlah  persediaan  permintaan  dan  informasi waktu  serta  informasi  harga.  Pedagang pengecer  akan  mengecek  ketersediaan  stok komoditi  jahe  merah,  informasi  jumlah permintaan,  informasi  harga  yang  disepakati dengan melihat harga pasaran dan kesepakatan tersebut melalui via telepon antar pedagang  pengecer  dan  pedagang  besar. Kemudian pedagang besar akan menghubungi langsung  pemasok  melalui  telepon  untuk ketersediaan  stok  komoditi  jahe  merah. Informasi waktu melakukan pembelian komoditi jahe merah ditentukan dan disampaikan pedagang besar kepada pedagang  pengecer,  hal  ini  dilakukan  supaya saat kegiatan pembelian komoditi jahe merah didapatkan  dengan  kualitas  yang  baik. Penentuan  harga  untuk  komoditi  jahe  merah tergantung pada kualitas dan permintaan yang diminta.  Kemudian  informasi  harga  antara pedagang  keliling  terjadi  dengan  melihat
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 2, Mei 2023 : 937 – 946
jumlah  permintaan  dan  banyaknya  komoditi jahe  merah  yang  laku  dari  konsumen  ibu rumah tangga.
Sistem  distribusi  dari  produsen  ke konsumen  komoditi  jahe  merah  dapat  terdiri dari  berbagai  saluran  pemasaran,  dimana masing-masing pelaku pasar memberikan jasa yang  berbeda.  Secara  umum,  semua  pelaku dan  pendukung  telah  merasakan  adanya perubahan  situasi.  Terjadi  peningkatan  dan penurunan  permintaan  komoditi  jahe  merah secara signifikan dialami oleh pedagang besar dan pedagang pengecer di pasar Karombasan, namun  pembelian  komoditi  jahe  merah  tetap berjalan, pola pembelian komoditi jahe merah juga didukung oleh peranan pedagang keliling dan juga konsumen.
Sesuai  dengan  hasil  wawancara  yang telah  dilakukan  dengan  pelaku  saluran pemasaran  yang  ada  di  pasar  karombasan Kota  Manado  Sulawesi  utara,  diketahui bahwa  biasanya  pendapatan  dari  setiap  bulan penjualan  komoditi  jahe  merah  di  pasar karombasan  mencapai  Rp12.000.000  dan Rp22.000  yang  disetor  oleh  pedagang pengecer  kepada  instansi  pasar  karombasan. Untuk itu dari pihak pegawai pasar karombasan membuat kebijakan agar pedagang  tetap  nyaman  dalam  berdagang  di pasar  karombasan  Kota  Manado,  Sulawesi Utara.

## Aliran Keuangan
Aliran  keuangan  yang  terjadi  dalam saluran  komoditi  jahe  merah  yang  ada  di pasar  karombasan  Kota  Manado  Sulawesi Utara adalah dari kesepakatan antara pedagang  besar  kemudian  berlanjut  ke pedagang  pengecer,  selanjutnya  ke  pedagang keliling dan berakhir di konsumen yang sudah dihitung  didalamnya  dengan  biaya  dan  harga pasaran  komoditi  jahe  merah  yang  sudah disepakati semua pihak terkait.
Adapun  dalam  aliran  keuangan  yang diterapkan,  ditekankan  pada  sistem  transaksi pembayaran  yang  dilakukan  secara  tunai. Sistem transaksi pembayaran antar pedagang
besar  dan  pedagang  pengecer  terjadi  saat komoditi jahe merah siap diambil, selanjutnya sistem  transaksi  pembayaran  berlangsung antar  pedagang  pengecer  dan  konsumen, pedagang keliling dan konsumen.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Saluran  distribusi  pemasaran  komoditi jahe  merah  di  pasar  karombasan  terdiri  dari satu  saluran  pemasaran  yaitu  dari  petani  ke pedagang  besar  kemudian  ke  pedagang pengencer  dan  terakhir  ke  konsumen.  Para pedagang besar membeli komoditi jahe merah dari  petani  yang  berasal  di  daerah  Minahasa Selatan  dan  Bolaang  Mongondow  seberat 1.000  kg  dengan  harga  Rp6.000.000  dan kemudian  pedagang  besar  menjual  komoditi jahe  merah  tersebut  ke  pedagang  pengecer dengan  harga  Rp10.000  per  kg  dan  terakhir pedagang  pengecer  menjualnya  ke  konsumen dengan  harga  Rp12.000  per  kg.  Keterkaitan lembaga  pemasaran  dalam  setiap  proses pendistribusian  komoditi  jahe  merah  di  pasar karombasan  Kota  Manado  Sulawesi  Utara membentuk  tiga  aliran  dalam  memasarkan produk  jahe  merah  ini,  yaitu  terdiri  dari: aliran  produk,  aliran  informasi,  aliran keuangan  yang  memiliki  perbedaan  di  setiap alirannya.

## Saran
Adapun saran yang dapat diberikan dari peneliti  terkait  dengan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  mengenai  saluran  distribusi pemasaran  komoditi  jahe  merah  di  pasar karombasan  Kota  Manado  Sulawesi  Utara yaitu  pemerintah  setempat  harus  lebih memperhatikan keadaan sarana dan prasarana pasar  karombasan  Kota  Manado  Sulawesi Utara,  serta  memperhatikan  keadaan  dalam penyaluran komoditi jahe merah, dan terhadap  pihak  masyarakat  Kota  Manado harus  lebih  memanfaatkan  perkembangan teknologi di era globalisasi yang baru.

## DAFTAR PUSTAKA
Neuman,  W.L.  2003.  Social  Research Methods,  Qualitative  and  Quantitative Approaches. Fifth Edition. Pearson
Education. Boston. Rahmah, R. 2022. Karakteristik Organoleptik Dan Hedonik Es Krim Gula Aren Dengan Penambahan  Sari  Jahe  Merah  (Zingiber officinal var Rubrum) (Doctoral dissertation, Universitas Hasanuddin). Wahyudi,  T.  2020.  Pengelolaan  komoditas hortikultura
unggulan berbasis lingkungan. Forum Pemuda Aswaja.