Kadar Glukosa Darah dan Laju Pertumbuhan Ikan Lele Sangkuriang... Sukmawati et al. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan, Vol. 18 (2). Desember 2023: 119-127

## KADAR GLUKOSA DARAH DAN LAJU PERTUMBUHAN IKAN LELE SANGKURIANG YANG DIBERI TAMBAHAN RAGI ROTI PADA PAKAN KOMERSIAL
Blood Glucose Levels and Growth Rate of Sangkuriang Catfish Given Baker’s Yeast Addition to Commercial Feed.
Sukmawati 1 , Sumantriyadi 2 , Rahma Mulyani 2* , Humairani 2
1 Dinas Perikanan dan Peternakan OKU Selatan, Sumatera Selatan
2 Prodi Budi Daya Ikan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas PGRI Palembang
*corresponding author : rahmamulyani16@yahoo.com

## ABSTRAK
Permasalahan  yang  sedang  dialami  bagi  para  pembudidaya  ikan  lele  sangkuriang saat  ini  berupa  efesiensi  penggunaan  dari  pakan  yang  terbilang  belum  maksimal  pada penggunaan  pakan  komersil  yang  diberikan  hingga  terjadi  kenaikan  biaya  pada  pakan lumayan tinggi. Penanggulangan yang bisa diambil dari permasalahan ini yaitu bisa dengan cara  pemberian  ragi  roti    ( Saccharomeycess  cerivisiae )  pada  pakan  komersil.  Ragi  roti merupakan jeni ragi yang berperan untuk imunostimulan yang bisa  memacu peningkatan efesiensi  penggunaan  pakan  dan  bisa  memacu  pada  pertumbuhan  ikan.  Tujuan  dari penelitian  yakni  sebagai  pengkaji  pada  pengaruh  ragi  roti  yang  terdapat  dalam  pakan komersil  terhadap  kadar  glukosa  darah,  pertumbuhan,  rasio  konversi  pakan  dan kelangsungan hidup ikan lele sangkuriang. Ikan yang digunakan sebagai bahan yaitu benih lele sangkuriang dengan ukuran 9-12 cm sebanyak 120 ikan. Parameter yang diamati pada penelitian  yakni  parameter  kadar  glukosa  darah,  pertumbuhan  berat  ikan  mutlak  dan spesifik,  laju  pertumbuhan  panjang  ikan  mutlak  dan  spesifik,  rasio  konversi  pakan  dan kelangsungan hidup ikan lele sangkuriang. Hasil dari penelitian menunjukan bahwasanya pemberian  ragi  roti  pada  pakan  komersil  meningkatkan  hasil  yang  terbaik  penelitian terdapat pada perlakuan P3 dengan pemberian ragi roti (12 gram/1 kg pakan) menghasilkan kadar glukosa darah sebesar 29,17 mg/dl, pertumbuhan berat 13,65 gram, pada pertumbuhan panjang sebesar 5,33 cm, rasio konversi pakan pakan sebesar 1,71, kelangsungan hidup ikan lele sangkuriang sebesar 100%.
Kata Kunci : Pertumbuhan, Lele Sangkuriang, Kadar Glukosa Darah, Ragi roti

## ABSTRACT
P robelems that are being experienced by sangkuriang catfish cultivators at this time. In the form of efficiency in   the use of feed which is considered not optimal in the use of commercial  feed  given  so  that  there  is  a  fairly  high  increase  in  feed  costs.  The countermeasures  that  can  be  taken  from  this  problem  are  by  applying  baker’s  yeast (Saccharomycess cerivisae)to commercial feed. Baker’s yeast is a type of yeast that acts as an immunostimulant which can increase the efficiency of feed use and can spur fish growth. The aim of the study was to assess the effect of baker’s yeast found in commercial feed on blood  glucose  levels,  growth,  feed  conversion  ratio  and  survival  of  sangkuriang  catfish. Observed in the study namely blood glucose levels, absolute and specific fish weiht growth, absolute abd sresific fish lenght growth rate, feed conversion ratio and sangkuriang catfish
Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan Volume 18, Nomor 2, Desember 2023: 119-127 https://jurnal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/ikan
survival. In the P3 treatment by giving baker’s yeast (12 gram/1 kg of feed) resulted in blood glucose levels of 29,1 mg/dl, weight growth of 13,65 grams,  growth in lenght of 5,33 cm, feed conversion ratio of 1,71 fish survival sangkuriang catfish by 100 %
Keyword : Growth, Sangkuriang Catfish., Blood Glucose level, Bread Rag

## PENDAHULUAN
Lele  sangkuriang  berupa  ikan  yang mempunyai  pertumbuhan  relatif  cepat, mampu  menyesuaikan  pada  lingkungan sekitarnya,  memiliki  rasa  yang  enak  dan mempunyai gizi yang tinggi, maka dari itu banyak masyarakat minat untuk budidayakan ikan lele sangkuriang (Arief et  al .,  2014).  Melonjaknya  kenaikan produksi pada budidaya lele sangkuriang terjadi perkurangan terhadap penggunaan pakan  pada  budidaya  ikan  pada  saat  ini. Permasalahan yang dihadapi para pembudidaya  ikan  lele  sangkuriang  pada saat ini berupa yaitu ketepatan penggunaan pakan terbilang tidak maksimal dari pemberian pakan komersil hingga biaya pakan menjadi tinggi. Solusi yang bisa dilakukan untuk menyelesaikan permasalahan  saat  ini  untuk  para pembudidaya  bisa  dilakukan  pemberian ragi roti terhadap pakan komersil.
Ragi roti (Saccharomyces cerevisiae) yaitu  jenis  ragi  yang  mempunyai kadungan  berupa  imunostimulan  yang bisa memacu pertumbuhan pada ikan dan mengoptimalkan  sistem  pada  imun  ikan (Rawung  dan  Manoppo et  al .,  2014).
Hasil dari penelitian penggunaan ragi roti bahwa  mampu  memacu  kecernaan  pada pakan  dan  juga  pertumbuhan  pada    ikan baronang  (Kammarudin et  al., 2019). Pemanfaatan Saccharomyces  cerevisiae (ragi roti) berperan untuk imunostimulan terhadap budidaya ikan tanpa memberikan residu yang berbahaya pada tubuh ikan baik lingkungannya dan tidak berbahaya  untuk  kesehatan  manusia  jika mengkonsumsi ikan tersebut.
Pertumbuhan  dipengaruhi  juga  oleh faktor  stres  yang  ditandai  terhadap memacunya  kadar  glukosa  darah  pada
ikan  tersebut.  Memacunya  padat  tebar mampu  menyebabkan  terjadinya  stres pada  ikan  sehingga  berakibat  terhadap tingginya tingkat glukosa darah.
Selanjutnya berakibat pada pertumbuhan ikan yang mampu menyebabkan  kematian  terhadap  ikan. Evans et  al .,  (2004)  menyatakan  bahwa, stres  yang  terjadi  pada  ikan  biasanya  di pengaruhi oleh perubahan pada lingkungannya  yaitu  suhu  atau  diperoleh juga saat pengakutan transportasi. Menurut  Nasichan et  al .,  (2016)  kadar glukosa  darah  pada  ikan  berupa  sumber ekekuatan  utama  pada  ikan,  juga  berupa sumber  cadangan  bahan  bakar  pada  ikan dan substrat esensia; berupa metabolisme sel terutama dalam sel otak ikan.
Tujuan dari penelitian yakni mengetahui  pengaruh  dari  kadar  glukosa darah,  nilai  pertumbuhan  dan  presentase kelangsungan  hidup  pada  ikan  lele sangkuriang  dan  mengetahui  perlakuan terbaik  pada  pemberian  ragi  roti  dalam pakan  komersil,  yang  mempengaruhi kadar glukosa, pertumbuhan dan kelangsungan hidup.

## METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu
Penelitian di laksanakan di Workshop Pemeliharaan  Ikan  (WSPI)  Fakultas Perikanan  dan  Kelautan,  Universitas PGRI Palembang, Jl. Jend. A. Yani, Lrg.
Gotong Royong 9/10 Ulu Kota Palembang  dan  UPTD  Laboratorium Lingkungan  Jl.  Aerobik  No.  4  kampus. Waktu  penelitian  di  laksanakan  2  bulan, dari bulan April-Juni 2022.
Bahan dan Alat Bahan yang digunakan pada penelitian  yaitu  ragi  roti,  benih  ikan  lele sangkuriang, pelet komersil PF 1000,putih telur ayam dan air.
Alat yang digunakan pada penelitian yakni  akuarium  ukuran  30  cm 2 ,  toples, timbangan  manual,  timbangan  digital, aerator, thermometer ,  pH, Syirge 1  ml, DO meter, tes kit glukosa darah, alat tulis, penggaris dan kamera.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  menggunakan  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  empat perlakuan  dan  tiga  kali  ulangan.  Setiap akuarium disusun secara acak. Perlakuan yang  dipakai  merupakan  kombinasi  dari pakan  komersil  dan  ragi  roti  yang  yakni Perlakuan  P0  (tanpa  ragi  roti  kontrol), perlakuan  P1  (4  gram  ragi  roti/kg  pakan komersil),  perlakuan  P2  (9  gram  ragi roti/kg pakan komersil), dan perlakuan P3 (12 gram ragi roti/kg pakan komersil).

## Ikan Uji
Benih  ikan  lele  sangkuriang  yang  di gunakan berukuran 9-12 cm. Total benih yang di gunakan pada penelitian berjumlah  120  ekor,  jumlah  ikan  pada setiap  perlakuan  dalam  satu  akuarium berjumlah  10  ekor  benih  ikan.  Selama pemeliharaan, setiap akuarium di bersihkan  dengan  cara  disipon  setiap harinya sebanyak 1 kali dan  pergantiaan air sebanyak 25% dari jumlah volume air. Benih  ikan  lele  sangkuriang  di  pelihara dalam waktu 56 hari frekuensi pemberian pakan  secara at  satiation dengan  (5  %) dari  total  berat  ikan.  Pakan  yang digunakan  yakni  jenis  pakan  pellet dengan  tambahan  perlakuan  ragi  roti sebesar  3  kali  pada  satu  hari  yakni  pada saat pagi hari pukul 08.00 WIB dan pada siang  hari  pukul  12.00  WIB,  pada  sore hari pukul 16.00 WIB.
Selama  penelitian  benih  ikan  lele sangkuriang  diberi  pakan  kontrol  (P0)
pelet  komersil  100%  tanpa  ragi  roti, perlakuan 1 (P1) 4 gram ragi roti/kg pakan komersil,  perlakuan  2  (P2)  9  gram  ragi roti/kg  pakan  komersil,  perlakuan  3  (P3) 12  gram  ragi  roti/kg  pakan  komersil. Sebelum  diberikan  ke  ikan,  pakan komersil dan ragi roti  ditimbang terlebih dahulu  untuk  menghitung  data  jumlah konsumsi pakan.

## Parameter Yang di Amati
Parameter  yang  diamati  dalam penelitian  ini  adalah  pertumbuhan  benih ikan lele sangkuriang, pertambahan berat ikan  mutlak,  pertambahan  berat  ikan spesifik,  laju  pertambahan  panjang  ikan mutlak, pertambahan panjang ikan spesifik, rasio konversi pakan, kelangsungan  hidup    dan  kualitas  air wadah pemeliharaan.

## Analisis Data
Sebagai  bahan  acuan  mengkaji pengaruh  pada  perlakuan  ragi  roti  yang berhubungan  dengan  kadar  glukosa  dan pertumbuhan pada ikan lele sangkuriang. Data yang didapat selanjutnya di analisis menggunakan  Analisis  Sidik  Ragam (ANSIRA)  agar  mendapatkan  hasil berpengaruh atau tidaknya pada perlakuan, yang diberi pada pertumbuhan ikan, data yang sudah diperoleh kemudian ditampilkan  dalam  bentuk  tabel.  Jika terdapat perlakuan memperlihatkan pengaruh  yang  berbeda  nyata  bahkan berbeda sangat nyata, untuk membandingkan  data  pada  perlakuan terbaik  maka  di  lanjutkan  menngunakan uji lanjut Dunnett.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Glukosa Darah Ikan Lele Sangkuriang
Hasil  dari  pengamatan  di  dapat  nilai kadar  glukosa  darah  yang  terdapat  pada ikan  lele  sangkuriang  memperlihatkan nilai  yang  berbeda  pada  awal  tebar  dan pada  akhir  pemeliharaan.  Adapun  kadar
glukosa darah dalam ikan lele sangkuriang yang terdapat diawal pemeliharaan  dan  diakhir  pemeliharaan bisa dilihat di Tabel 1. Tabel 1 . Glukosa Darah Ikan Lele Sangkuriang Selama Penelitian Perlakuan Rata-rata Nilai Kadar Glukosa Darah (mg/dl) hari ke- 0 56 P0 6,35 33,00 P1 6,32 31,00 P2 5,65 29,50 P3 6,10 29,17
Keterangan: Huruf Superscript yang berbeda menunjukan hasil yang berbeda nyata (Uji Dunnet;  p<0.01)
Perlakuan dengan pemberian pakan  yang  diberi  tambahan  ragi  roti meningkatkan  kadar  glukosa  darah  ikan lele  sangkuriang  sebesar  29,17-33,00 mg/dl.  Nasichah et  al .,  (2016)  kadar glukosa  darah  pada  tubuh  ikan  yaitu berupa  sumber  kekuatan  utama  dan sumber  cadangan  bahan  bakar  dan substrat  esensial  untuk  metabolisme  sel terutama  sel  otak.  Hasil  dari  penelitian menunjukkan  bahwa  glukosa  darah memiliki  nilai  yang  cenderung  rendah disetiap perlakuan.
Hal tersebut memperlihatkan bahwa ikan lele
sangkuriang  mampu beradaptasi terhadap
potensi  sumber  stres.  Glukosa  sangat penting  untuk  memenuhi  kebutuhan energi  yang  tinggi  akibat  stres,  karena stres  akan  mengalihkan  kekuatan  dari proses  metabolisme  normal  menjadi kekuatan yang digunakan untuk mengaktifkan sistem fisiologis
Pertambahan  Berat  Mutlak  Ikan  Lele Sangkuriang
Hasil dari pengamatan pada pertambahan  rata-rata  berat  ikan  lele sangkuriang  selama  masa  penelitian  bisa dilihat di Tabel 2. Tabel 2 . Pertambahan Berat Mutlak Rata-rata Ikan Lele Sangkuriang Selama Penelitian Perlakuan Berat P0 5,00 ± (0,97) a P1 5,33 ± (1,18) ab P2 7,80 ± (0,96) b P3 13,65 ± (1,98) c
Keterangan: Huruf Superscript yang berbeda menunjukan hasil yang berbeda nyata (Uji Dunnet;  p<0.01)
Perlakuan P3 (penambahan 12 gram ragi  roti/1  kg  pakan)  menunjukan pertambahan  berat  mutlak  ikan  lele sangkuriang yang  tertinggi.  Hal tersebut disebabkan makanan yang diberikan telah mencukupi kebutuhan ikan untuk meningkatkan pertumbuhannya.
Perlakuan  P2  dan  perlakuan  P1, pertambahan  berat  mutlak  lebih  rendah dari  Perlakuan  P3  menunjukkan  laju
pertumbuhan  yang  cenderung  menurun, hal  tersebut  disebabkan  jumlah  pakan yang di berikan menyebabkan penurunan kualitas air yang mengakibatkan pertumbuhan ikan ikut terhambat.
Perlakuan  P0  (tanpa  penambahan ragi roti/ kontrol) memperlihatkan pertambahan berat mutlak pada ikan yang memiliki nilai terendah jika dibandingkan terhadap  perlakuan  lainnya.  Hal  tersebut
disebabkan bahwasanya pemberian pakan
5%  sehari  sekedar  untuk  meningkatkan pertumbuhan yang relatif rendah
disebakan  pakan  yang  telah  diberikan dimakan dan banyak dipergunakan untuk bergerak,  adaptasi  serta  pertumbuhan ikan.

## Pertambahan Berat Spesifik Ikan Lele Sangkuriang
Hasil  dari  pengamatan  pada pertambahan  rata-rata  berat  spesifik  ikan lele  sangkuriang  selama  masa  penelitian berada di Gambar 1.
Gambar 1 . Nilai Hasil Rata-rata Berat Spesifik Ikan Lele Sangkuriang Selama Penelitian
Tingginya nilai pertumbuhan pada perlakuan  P3  diduga  dikarenakan  dosis yang  diberikan  sudah  sesuai  terhadap kondisi  ikan  sehingga  kekuatan  yang didapat pada pakan bisa digunakan  ikan dalam beraktivitas dan dalam
pertumbuhan.  Rachmawati et  al .,  (2020) memukakan  bahwa    pemberian  ragi  roti sebesar  1,5  %/kg  pakan  menghasilkan nilai  yang  tinggi  dari  pada  ikan  tanpa perlakuan.  Tingginya  nilai  pertumbuhan pada  perlakuan  P3  diduga  karena  dosis
yang  diberikan  sudah  sesuai  terhadap kondisi  ikan  sehingga  kekuatan  yang didapat  dari  pakan  bisa  digunakan  oleh ikan  dalam  beraktivitas  dan  dalam pertumbuhan.

## Pertambahan  Panjang  Mutlak  Ikan Lele Sangkuriang
Hasil  dari  pengamatan  pada pertambahan  panjang  rata-rata  mutlak ikan  lele  sangkuriang  selama  penelitian bisa dilihat di Tabel 3.
Tabel 3 . Pertambahan Panjang Mutlak Rata-rata Ikan Lele Sangkuriang Selama Penelitian Perlakuan Berat P1 3,43 ± (0,11) a P0 3,47 ± (0,20) a P2 4,03 ± (0,15) a P3 5,33 ± (0,41) b Keterangan: Huruf Superscript yang berbeda menunjukan hasil yang berbeda nyata (Uji Dunnet;   p<0.01) a a a a a a a a a ab a a b b b a a c c c 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 0 2 4 6 8 B er at S p es if ik ( g ) Minggu ke- P0 P1 P2 P3
Perlakuan P3 (12 gram ragi roti/1 kg  pakan)  menunjukan  pertambahan panjang  ikan  lele  sangkuriang  yang tertinggi hal tersebut di sebabkan adanya kesimbangan nutrisi yang baik dan diduga juga  pakan  yang  dikonsumsi  oleh  ikan bisa  direspon  dengan  baik  oleh  ikan tersebut. Diduga karena laju pertumbuhan sangat  erat  kaitanya  terhadap  proses pencernaan  pada  ikan,  jika  ikan  semakin baik  dalam  pencernaan  pakan  tersebut, jadi semakin baik pula laju
pertumbuhannya. Perlakuan P0 (tanpa pemberian ragi roti di dalam pakan) menunjukan adanya pertambahan
panjang ikan lele
sangkuriang  yang  terendah.  Ratnasari (2011) melaporkan bahwasanya berhasilnya suatu budidaya pada ikan lele disebabkan  beberapa  faktor  yakni  benih ikan  yang  unggul  atau  memiliki  kualitas yang  baik,  diberikan  makanan  dengan kandungan  gizi  tinggi,  berda  pada perairan yang baik dan cara pemeliharaan yang baik.

## Pertambahan  Panjang  Spesifik  Ikan Lele Sangkuriang
Hasil dari pengamatan pada pertambahan  rata-rata  panjang  spesifik ikan  lele  sangkuriang  selama  penelitian berada  di Gambar 2
Gambar 2 . Nilai Hasil Rata-rata Panjang Spesifik Ikan Lele Sangkuriang Selama
Penelitian
Tingginya  nilai  pertumbuhan  pada perlakuan  P3  diduga  karena  dosis  yang diberikan  sudah  sesuai  terhadap  kondisi ikan sehingga kekuatan yang didapat pada pakan  bisa  digunakan  oleh  ikan  dalam beraktivitas  dan  dalam  pertumbuhan. Pertumbuhan panjang spesifik disebabkan dari kualitas protein yang ada pada pakan. Hal tersebut juga diungkapkan oleh Arief et al. (2017), yang mengmukakan bahwa pertumbuhan  pada  ikan  sangat  erat
kaitannya  terhadap    protein  didalam pakan, dikarenakan protein berupa sumber  kekuatan  yang  dibutuhkan  ikan dan  protein  merupakan  asupan  yang dibutuhkan  ikan  dalam  pertumbuhannya. Berdasarkan dari hasil parameter pertumbuhan  panjang  spesifik  pada penelitian ini, Perlakuan P3 (12 gram ragi roti/1  kg  pakan)  Menunjukan  hasil tertinggi dan berbeda tidak nyata terhadap perlakuan lainnya.
a a a a a ab a a a ab
ab a a b b
b b b c c 0 2 4 6 8 10 12 14 16 0 2 4 6 8 P a n ja n g S p es if ik ( cm) Minggu ke- PO P1 P2 P3

## Rasio Konversi Pakan
Hasil  dari  pengamatan  terhadap rata-rata  Rasio  Konversi  Pakan  ikan  lele
sangkuriang  selama  masa  penelitian  bisa dilihat di Tabel 4. Tabel 4. Rasio Konversi Pakan Ikan Lele Sangkuriang Selama Penelitian Perlakuan FCR P3 1,71± (0,12) a P2 2,37 ± (0,11) ab P0 3,77 ± (0, 07) b P1 3,57 ± (0,83) c Keterangan : Huruf Superscript yang berbeda menunjukan hasil yang berbeda nyata (Uji Dunnet;  p<0.01)
Rasio konversi pakan pada ikan lele sangkuriang  tertinggi  terdapat  didapat pada  perlakuan  P1  dimana  rata-ratanya 3,77 dengan pemberian ragi roti (4 gram /1 kg pakan) lebih tinggi jika dilihat pada perlakuan P0 dengan rata-rata 3,57 tanpa ragi roti (Kontrol), diikuti oleh perlakaun
P2 dengan rata-rata 2,37 dengan pemberian  ragi  roti  (9  gram/1  kg  pakan) dan  nilai  yang  paling  terendah  terjadi  di perlakuan  P3  dimana  nila  rata-ratanya 1,71 diberi ragi roti (12 gram/1 kg pakan). Sumardiyani et  al .,  (2020)  menjelaskan hasil penelitiannya ditemukan bahwa nila yang  didapat  pada  konversi  pakan  yang terbaik diperoleh diperlakuan dengan ragi roti  3  gram/kg  pakan  dengan  nilai  1.28. Berdasarkan rasio konversi pakan
terhadap    perlakuan  P3  dengan  rata-rata 1,71  merupakan  perlakuan  terbaik  dari
perlakuan  lainnya,  nilai  tersebut  sudah termasuk  dakam  kisaran  nilai  optimal rasio konversi pakan ikan lele sangkuriang.
Kelangsungan Hidup Ikan Lele Sangkuriang Kelangsungan hidup sangat
berperan  penting  untuk  mengetahui bertahan atau tidaknya ikan lele sangkuriang.  Hasil  dari  pengamatan kelangsungan  hidup  pada  ikan  lele sangkuriang  yang  diberi  tambahan  ragi roti  pada  pakan  komersil  selama  masa pemeliharan  56  hari  pemeliharaan.  Data tingkat kelangsungan hidup pada ikan lele sangkuriang dari masing-masing perlakuan bisa dilihat di Tabel 5. Tabel 5 . Rata-rata dari Kelangsungan Hidup Ikan Lele Sangkuriang Perlakuan Rata-rata SR % P0 94,67 ± (0,00) a P1 97,33 ± (5,77) ab P2 97,33 ± (0,00) b P3 98,00 ± (0,00) c
Keterangan : Huruf Superscript yang berbeda menunjukan hasil yang berbeda nyata (Uji Dunnet;  p<0.01)

## Kualitas Air
Parameter kualitas air selama masa penelitian  yang  diukur  yakni  parameter suhu,  pH,  oksigen  terlarut  dan  juga amonia. Dari data yang diperoleh nilainya relatif
stabil dikarenakan pemeliharaannya dilakukan secara
terkendali.  Data  dari  nilai  terendah  dan tertinggi  pada  kualitas  air  bisa  dilihat  di Tabel 6.
Selama  masa  pengecekan  kualitas air  pada  ikan  lele  sangkuriang  didapat kisararan rata-rata suhu 28-29  C, pH 6,4–
7,6, Oksigen Terlarut 1,8  – 5,3 mg/l dan amonia  <0,02-3,21.  Uji  DO  dilakukan WSPI  Fakultas  Perikanan  dan  Kelautan
Universitas PGRI Palembang dan amonia dilakukan  di    UPTD  Laboratorium Lingkungan Sumatera Selatan. Tabel 6 . Kualitas Air Pemeliharaan Ikan Lele Sangkuriang Selama Penelitian Parameter Perlakuan Kisaran Optimal P0 P1 P2 P3 Suhu ( O c) 28-29 28-29 28-29 28-29 25-34 0 C (Sunarma, 2004) Ph 7,1-7,6 6,8-7,4 6,9-7,4 6-4-7,4 6,5-9 (Purwanti et al ., 2014) DO (mg/l) 4,2-5,3 2,8-4,8 2,8-3,9 2,0-4,5 3 mg/l (Ratnasari, 2011) Amonia (mg/l) 0,42-1,21 0,02-1,93 0,72-1,10 0,86-1,62 5,7 mg/dl (Hastuti et al ., 2015)
Berdasarkan hasil pengamatan suhu rata-rata semua perlakuan adalah 28-29 o C hal  tersebut  sejalan  dengan  penelitian Nugraha et  al., (2022)  dimana  kisaran suhu  pemeliharaan  yang  baik  adalah  28- 30 o C.

## SIMPULAN
Dari  hasil  selama  masa  penelitian yang  sudah  dilaksanakan  bisa  diambil kesimpulan :
1. Kadar  Glukosa  darah  pada  akhir pengamatan  menghasilkan  berbeda tidak nyata P0 sebesar 33,00 mg/dl, P1 sebesar  31,00,  P2  sebesar  29,50  dan P3 sebesar 29,17 mg/dl.
Pertumbuhan  dan  panjang  yang terbaik terdapat di perlakuan P3 berat sebesar  13,65  gram  dan  panjang sebesar 5,33 cm, tingkat kelangsungan  hidup  pada  Perlakuan P3  sebesar  100%,  Nilai  Konversi pakan terbaik pada P3 sebesar 1, 71.
2. Hasil  yang  terbaik  pada  penelitian  di dapat  pada  perlakuan  P3  dengan pemberian  ragi  roti  (12  gram/1  kg pakan)  menghasilkan  kadar  glukosa darah sebesar 29,17 mg/dl, pertumbuhan  berat  13,65  gram,  pada pertumbuhan  pada  panjang  mutlak ikan  lele  sebesar  5,33  cm,  nilai  rasio konversi  pakan  pakan  ikan  lele sebesar  1,71,  kelangsungan  hidup pada  ikan  lele  sangkuriang  dengan nilai sebesar 100%.

## SARAN
Berdasarkan hasil penelitian untuk dilakukanya pemeliharaan budidaya pada ikan lele sangkuriang dan perlu dilakukan penelitian  lanjutan  untuk  dosis  lebih tinggi  serta  perlu  dilakukan  persamaan aktifitas  lizozim  dan  gambaran  darah untuk  mengetahui  respon  imun  yang terbentuk dalam pemberian pakan dengan tambahan ragi roti.

## DAFTAR PUSTAKA
Arief  M,  Fitriani  N.,  Sri  Subekti,  2014 Pengaruh  Pemberian  Probiotik Berbeda Pada Pakan Komersial Terhadap Pertumbuhan dan
Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan
Ikan Lele Sangkuriang ( Clarias
sp .).  Jurnal  Ilmiah  Perikanan dan Kelautan, 6(1):49-53.
Arief., M., Triasih, I., Lokapirnasari, W.P. 2017. Pengaruh Pemberian Pakan Alami dan Pakan Buatan terhadap  Pertumbuhan  Benih Ikan Betutu (0xyeleotris marmorata Bleeker ) .  Ilmiah perikanan  dan  Kelautan.  1(1):
51-57.
Hastuti  S,  Subandiyono.  2015.  Kondisi Kesehatan  Ikan  Lele  Dumbo
( Clarias  gariepinus ,  Burch) yang Dipelihara dengan Teknologi Biofloc. Jurnal Saintek Perikanan . 10(7):74-79. Kamaruddin, Lideman, Usman & Bunga, R.T.  2019.  Suplementasi  Ragi Roti ( Saccharomyces cerevisiae ) Dalam Pakan Pembesaran Ikan Baronang ( Siganus guttatus ). Media
Akuakultur.  14  (2):  97-104. p- ISSN 1907-6762; e-ISSN 2502- 9460.
Manoppo, H dan M. E. F. Kolopita. 2015. Pengimbuhan  Ragi  Roti  dalam Pakan  Meningkatkan  Respons Imun Nonspesifik dan Pertumbuhan  Ikan  Nila.  Jurnal Veteriner. 16(2): 204-211.
Nasichah,  Zahrotun,  P.  Widjanarko,  A. Kurniawan dan D. Arfiati. 2016.
Analisis  Kadar  Glukosa  Darah Ikan Tawes ( Barbonymus Gonionotus ) dari Bendung Rolak  Songo  Hilir  Sungai
Brantas. Universitas Brawijaya. Malang. Hal 333 hlm.
Nugraha  S,  Huriyah  S  B,  Mulyani  R. 2022.  Pengaruh  Sistem  Bioflok Dan  Penambahan Chlorella sp.
Terhadap  Kualitas  Air  Pada Pemeliharaan  Larva  Ikan  Lele. Jurnal  Ilmu-ilmu  Perikanan  dan Budidaya  Perairan,  17  (1):  39- 47.
Purwanti  SC,  Suminto,  Agung  S.  2014.
Gambaran  Profil  Darah  Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus )  yang  Diberi  Pakan dengan Kombinasi Pakan Buatan dan  Cacing  Tanah  ( Lumbricus
rubellus ). Journal of Aquaculture  Management and Technology . 3(2):53-60. Rachmawati D., J Hutabarat, T
Susilowati,  I  Samidjan  &  H Pranggono.  2020.  Penambahan Saccharomyces cerevisiae Pada
Pakan  Buatan  Komersial  Benih Lele Sangkuriang ( Clarias gariepinus Var.  Sangkuriang) Terhadap Efeisiensi Pemanfaatan Pakan, Pertumbuhan, dan Kelulusanhidupan. Akuatika Volume 19 no. 2.
Ratnasari  D.  2011.  Teknik  Pembesaran Ikan  Lele  Dumbo ( Clarias gariepinus )  Di  Biotech  Agro, Kabupaten  Jombang,  Propinsi Jawa Timur. Skripsi. Universitas Airlangga, Surabaya. Sumardiyani D., D. Rachmawati,I. Samidjan.  2020.  Efektivitas Penambahan Ragi Roti ( Saccharomyces cerevisiae ) Pada Pakan Buatan Ikan Tawes ( Puntius  javanicus )  Terhadap
Laju  pertumbuhan,  Efiseinsi Pemanfaatan Pakan dan Kelulusanhidupan.  Jurnal  Sains Akuakultur Tropis: 4 (1), 90-97. Sunarma, A. 2004. Peningkatan Produktivitas Usaha Lele Sangkuriang.  Balai  Budidaya Air  Tawar  Sukabumi.  Jawa
Barat.