## Pengembangan Sentra Industri Ukm Krupuk Terasi Dalam Menghadapi Era New Normal: Studi Ukm Budi Jaya Makmur Di Desa Buden- Lamongan
Sabilar Rosyad,Wisnu Priambodo Fakultas Ekonomi Manajemen. Universitas Islam Lamongan Email: rosyadabil4@unisla.ac.id wisnupriambodo@unisla.ac.id

## ABSTRAK
Usaha  Kecil  Menengah  (UKM)  mempunyai  peran  penting  dan  strategis  bagi  pertumbuhan      ekonomi  negara, baik   negara   berkembang   maupun   negara maju.   Pada   saat   krisis   ekonomi   berlangsung   di Indonesia, Usaha  Kecil Menengah merupakan sektor ekonomi  yang memiliki ketahanan paling baik. Kemampuan   UKM perlu     diberdayakan    dan   dikembangkan    secara    terus menerus  dengan berusaha  mereduksi kendala yang dialami  UKM,    sehingga  mampu  memberikan  kontribusi  lebih  maksimal  terhadap  peningkatan  kesejahteraan masyarakat.  Penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  penyebab  menurunya  penjualan  adalah  dampak  dari  pandemi Covid-19, kenaikan harga bahan baku, dan kurangnya inovasi produk. Oleh karena itu perlu adanya pembinaan dari pemerintah dalam  mengembangkan  inovasi  produk  dan  inovasi  dalam  pemasaran. Sehingga   eksistensi sentra   industri   kerupuk terasi   dapat berkembang dan membuka lapangan pekerjaan bagi warga sekitar serta meningkatkan pendapatan asli warga desa buden..
Kata Kunci : New Normal, Kerupuk Terasi, Startegi, UKM.

## 1. PENDAHULUAN
Usaha     Kecil     Menengah     (UKM)  mempunyai     peran  penting     dan strategis  bagi pertumbuhan  ekonomi negara,  baik  negara  berkembang  maupun negara maju.  Pada  saat krisis    ekonomi    berlangsung    di  Indonesia,  Usaha  Kecil  Menengah  merupakan  sektor ekonomi   yang   memiliki   ketahanan   paling   baik. Kemampuan   UKM perlu   diberdayakan dan   dikembangkan   secara   terus menerus  dengan   berusaha  mereduksi   kendala   yang dialami  UKM,      sehingga  mampu    memberikan    kontribusi    lebih    maksimal    terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat. buden adalah salah satu UKM yang berdiri sejak 2010 ketika beberapa warga memulai pembuatan kerupuk terasi. Pada awal nya hanya satu warga yang memulai pembuatan kerupuk terasi ini. Tapi dengan berjalan nya waktu banyak warga yang mencoba membuat kerupuk terasi ini, mengingat pada saat itu keuntungan yang di rasa sangat menjanjiakan untuk menunjang ekonomi semua warga. Dari sini satu demi satu warga desa buden mulai menggeluti usaha kerupuk terasi sampai saat ini.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Penelitian  ini  menggunakan  desain  deksriptif.      Tujuan  desain  penelitian  deskriptif sebagaimana dijelaskan oleh Sakaran (2008) adalah untuk mendeskripsikan aspek-aspek yang releven  dari  suatu  fenomena  yang  dipelajari  peneliti  dari  seorang  individu,  organisasi, industri, atau  perspektif  lain.  Dengan demikian penelitian deskriptif menyajikan data dalam bentuk yang sangat bermakna   sehingga   membantu   untuk   memahami   karakteristik   dari suatu  kelompok,    membantu    dalam    pemikiran    secara    sistimatis    tentang      aspek-aspek dalam  situasi      tertentu,  menyediakan  ide  untuk  pencarian  dan  penelitian  lebih  lanjut,  dan
membantu  dalam  pengambilan  keputusan.      Dalam  hal  ini  konteks  yang  dipelajari  adalah sentra  industri  kerupuk  terasi.Desain  penelitian  menunjukkan  proses  penelitian  mulai  dari perencanaan sampai  dengan analisis untuk memperoleh temuan penelitian.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  UKM  Budi  Jaya  Makmur  merupakan  sentra  industri  yang  ada  di  desa  buden lamongan. Sejak awal 2010 sudah dilakukan pembuatan kerupuk terasi oleh masyarakat Desa Buden.  Sejak  7  mei  2010  pembuatan  kerupuk  terasi  di  Desa  Buden  Kab.  Lamongan membuat  UKM  dengan  nama  nama  Budi  Jaya  Makmur  yang  beranggotakan  keluarga  dari bpk. Sahid.  Jumlah  anggota   tidak  mengalami  peningkatan pada saat itu.
Sampai  dua  tahun,  baru  pada  tahun  ketiga  ada  penambahan  anggoota  menjadi  10 anggota. Yang berasal kan dari tetangga. banyak warga yang berkaloborasi dalam membuat kerupuk terasi, sehingga omzet penjualan mengalami peningkatan. Dalam membuat kerupuk terasi,  dukungan  dari  para  tetangga  sanagat  besar  pada  saat  itu.  Mulai  dari  pengembangan rasa  ataupun  bentuknya,  pembelian  bahan  baku  yang  terkordinir,  serta  adanya  penentuan harga pasar yang seragam sehingga terciptanya persaingan pasar yang sehat.
Namun  sejak  terjadinya  peristiwa  Covid-19  yang  terjadi  pada    tahun      2020, pengunjung  atau  pembeli        yang      datang      langsung  atau  memesan  lewat  media  mulai menurun  drastis.  Pandemi  Covid-19  menjadikan  tamparan  keras  dan  penghalang  pemasran kerupuk  terasi  pada  saat  ini.  Sampai  –  ada  yang  gulung  tikar  karena  tidak  adanya  pesanan sama  sekali.  Beberapa  di  antara  mereka  yang  masih  bertahan  hanya  beroperasi  berdasarkan pesanan  dan  pelanggan  tetap  saja.Faktor  lain  yang  menyebabkan  menurunnya  pembeli kerupuk terasi   di   Buden   ini   adalah   banyak   pemberitaan media massa bahwa covid-19 bisa  menular  melalu  makanan  yang  mana  memunculkan  persepsi  kepada  masyarakat  luas bahwa  kerupuk  terasi  juga  bisa  jadi  media  penularan  covid-19.  Padahal  secara  produksi, kerupuk  terasi  di  buat  dengan  aman  dan  higienis.  Sampai  hari  ini,  sentra  industri  kerupuk terasi di buden itu pun sama sekali belum tersentuh Covid-19.
Bencana  pandemic  Covid-19  yang  terjadi  pada  tahun  2020  sangat  berdampak  pada pertumbuhan  UKM  Kerupuk  terasi  yang  letak  nya  berdekatan  dengan  area  gresik  dan Surabaya yang termasuk Zona merah nasional bencana pandemic Covid-19.
Namun  perbaikan  penanggulanan  dan  perekonomian  terus  dilakukan  oleh  pemerintah juga  UKM  Budi  Jaya  Makmur  yang  menaungi  usaha  pembuatan  kerupuk  Terasi.  Banyak usaha  yang  telah  dilakukan,  salah  satunya  yakni  dengan  membuat  websait  atau  berjualan secara  online  di  media-media  yang  menyediakan  akses  jual  beli  online.  Tidak  hanya  media online, tetapi pihak pemilik sendiri juga terus memperbaiki usahanya masing-masing dengan menyambung  komunikasi  dengan  para  pelanggan  setelah  pemerintah  mengumumkan  New Nrmal, juga melakukan strategi menjemput bola.
Dalam setiap pelaksanaan program tidak akan berjalan dengan mulus, pasti mengalami kendala  dan  hambatan.  Tetapi  di  sisi  lain  juga  terdapat  faktor  pendorongnya  yang  dapat mensukseskan  pelaksanaan  program.  Sehingga  dapat  diperlukan  langkah  untuk menanggulagi hambatan dan perlu memikirkan langkah lagi untuk memudahkan pelaksanaan program.Implementasi Rencana Strategi Diskoperindag dalam memberdayakan industri kecil di  seluruh  lamongan  harus  di  apresisai  sebesar  –  besar  nya.  Peran  Diskoperindag  Dalam Mengembangkan  industry  UKM.  Strategi  yang  sudah  dilakukan  adalah  ;  1)  Pembinaan Desain produk, berdasarkan hasil  temuan dilapangan  pelaksanaan pembinaan  desain  produk
kurang  mendapat  perhatian  dari  Diskoperindag  Kabupaten  lamongan.  Hal  ini  terbukti  dari pembinaan terhadap  pengusaha industri  kecil  krupuk terasi  cuma  terjadi  pada waktu  itu  dan itu   pun   tidak   secara   berkelanjutan.   2)   Pembinaan   Dalam   Bidang   Promosi sehingga pengusaha  industri  kecil  dapat  membuka  akses  keberbagai  pasar sehingga jangkauan nya lebih luas lagi dalam peluang pemasaran produknya.
Perkembangan  Tingkat  Pendapatan Pengusaha  Melalui Kegiatan Pemberdayaan UKM Kerupuk  Terasi  bisa  dilihat  Dari  Segi  Produksi  Program  pemberdayaan  yang  dilakukan Diskoperindag memperoleh hasil yang sangat baik. Dapat dilihat bahwa kenaikan pendapatan para  pengusaha  industri  UKM  kerupuk  tersasi  Di  new  Normal  ini  naik  hingga  10%.  Para pelaku  usaha  mengaku  dulu  penghasilan  perbulan  hanya  8  juta  perbulan  setelah  adanya pemberdayaan  bisa  mencapai  15  juta      perbulan.      Yang      paling      banyak      menyumbang pada   penghasilan    para pelaku usaha adalah kegiatan pameran  dan  promosi  ke  berbagai media online yang gencar dilakukan.
Faktor-faktor  yang  menjadi  pendukung  dan  penghambat  dari  implementasi  rencana strategis diskoperindag dalam pemberdayaan industri kecil lamongan khususnya pada UKM kerupuk  terasi,  yang  di  dalamnya  meliputi:  (1)  Faktor  Internal  Dari  Implementasi  Rencana Strategis yang mempunyai faktor Pendukung Antara  lain  :  adanya  Rencana  Strategis  dan Rencana  Kerja  bagi  SKPD  yang  terkait    dengan    pemberdayaan    industri    kecil, meningkatkan  pelaksanaan Pembinaan  Desain  Produk  dan  Pembinaan  Promosi   terdapat  di Rencana  Kerja, pemerintah yang selalu pro aktif dalam pemberdayaan industri kecil, bantuan berupa  mesin  jahit  kepada  pengusaha  industri  kecil.  Sedangkan  faktor  Penghambat  antara lain : kurangnya frekuensi pelatihan desain produk kepada para pelaku usaha kerupuk terasi, banyak para pelaku usaha kerupuk terasi yang keluar dan beralih kepekerjaan lain.
Di  Era  new  normal  ini  diharapkan  para  pelaku  usaha  ukm  kerupuk  terasi  bisa mengembangakan lagi usaha nya, menjadikan new normal ini sebagai lembaran baru memulai usaha  Ukm  kerupuk  terasi  dengan  lebih  baik  lagi.  Sehingga  bisa  memberikan  lapangan pekerjaan yang lebih luas lagi bagi masyrakat di desa buden.

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  penyebab  menurunya  penjualan  adalah dampak dari pandemic Covid-19, kenaikan harga bahan baku, dan kurangnya inovasi desain produk.  Oleh  karena  itu  perlu  adanya  pembinaan  dari  pemerintah  dalam  mengembangkan inovasi  desain  produk  dan  inovasi  dalam  pemasaran.  Sehingga  eksistensi  Ukm  Budi  jaya Makmur selaku pembuat kerupuk terasi dapat berkembang dan membuka lapangan pekerjaan bagi  warga  sekitar  serta  meningkatkan  pendapatan  asli  warga  desa  buden  Kec.  Deket  Kab. Lamongan.

## DAFTAR PUSTAKA
Departemen  Perdagangan  Republik  Indonesia.  2008.  P engembangan  Ekonomi Kreatif Indonesia 2025 .
www.kompas.com/tren/read/2020/05/20/063100865/mengenal-apa-itu-new-normal-di-tengah- pandemi-corona-?page=all
Direktorat  Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Direktorat  Jenderal Pendidikan Tinggi Kemendikbud RI. 2013. Pedoman Penelitian Edisi IX .
F. R. David. 2011. S trategic Management Concepts and Cases. Edisi 10. Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River. New Jersey.
Halik,  A.,  Perdana,  D.,  &  Prasnowo,  M.  A.  2016. Peningkatan  Usaha  Pengepul  Barang Bekas     Di     Kota     Surabaya. JPM17:     Jurnal     Pengabdian Masyarakat . 2 (01).
Prasnowo,   M.   A.,   &   Hidayat,   K.   2017. Kajian   Pemberdayaan   Masyarakat Dengan Teknologi Tepat Guna (Produksi Olahan Bambu).
Gusti Adriansyah, 2017. Pengembangan Sentra Industri Tas Dan Koper Tanggulangin Dalam Menghadapi  Mea.  Jurnal  Darussalam;  Jurnal  Pendidikan,  Komunikasi  dan  Pemikiran Hukum Islam Vol. IX, No 1: 24-31. September 2017. ISSN: 1978-4767
Prasnowo,  M.  A.,  Khomaruddin,  A.,  &  Hidayat,  K.  2017. Strategi  Pengembangan  Sentra Industri  Kecil  Menengah  Produksi  Krupuk. Teknika:  Engineering and Sains Journal . 1 (1), 17-24.
Sakaran, Uma. 2008. Research Methods for Business: A Skill-Building Approach. Second Edition .  New York: John Willey &Sons.
Sutaryo.   2004. Pengaruh   Karakteristik   Inovasi  terhadap   Adopsi   Tekonologi Internet  oleh UKM . Jurnal ekonomi dan Keuangan, Vol. 2, No.2 (Juni), pp 290. Soetrisno, N. 1999. Pengembangan UKM, Ekonomi Rakyat dan Penanggulangan Kemiskinan . Jakarta: Publikasi Ilmiah.
Tambunan,  Tulus.  2001.  Industrialisasi  di  Negara  Sedang  Berkembang,  Kasus Indonesia. Jakarta: Ghalia Indonesia.
T. Pudjadi, Kristanto, dan A. Tommy. 2007. Analisis untuk Perencanaan Strategi Sistem dan Teknologi Informasi pada PT. Ritrans Cargo . Dipesentasikan pada  Seminar  Nasional Aplikasi  Teknologi  Informasi.    Yogyakarta:  16 Juni 2007
https://www.liputan6.com/bisnis/read/4312271/ingin-bisa-terususaha-di-masa-new-normal-
ini-5-langkah-nyata-yang-bisa-kamu-lakukan