## HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP DIET CALON ATLET TERHADAP STATUS GIZI DI SMA NEGERI OLAHRAGA PROVINSI RIAU
Putri Wulandini S 1 , Faisal Hamdani 2 Universitas Abdurrab Email: putri.wulandini@univrab.ac.id, faisalhamdani25@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Tingkat  pengetahuan  gizi  seorang  berpengaruh  terhadap  sikap  dan  perilaku  dalam  pemilihan makanan yang pada akhirnya akan berpengaruh pada keadaan gizi yang bersangkutan. Kesalahn pemahan  mengenai  diet,  terntunya  dapat  mengurangi  peluang  seseorang  untuk  meningkatkan kualitas hidupnya. Tujunagn penelitian ini untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap calon  atlet  terhadap  status gizi  di  SMAN  Olahraga  Provinsi  Riau.  Jenis  penelitian  korelasi dengan design cross sectional. Penelitian dilakukan di SMAN olahraga pada kelas XI dengan populasi 59 orang. Teknik sampel yakni total sampling.  Hasil penelitian didapatkan hubungan pengetahuan  siswa  tentang  diet  dengan  status  gizi  p value  0.0001,  pada  sikap p  value  0.001, yang bermakna ada hubungan yang signifikan pada variable pengetahuan dan sikap diet calon atlet  terhadap  status  gizi  di  SMA  N  olahraga  Provinsi  Riau.  Diharapkan  kepada  para  tenaga pengajar  di  SMA  agar  dapat  mensosialisakan  dan  memberikan  pendidikan  kesehatan  secara continue kepada siswa tentang diet dan status gizi.
Kata Kunci : Pengetahuan, Sikap, Diet, Status Gizi

## ABSTRACT
The level of nutritional knowledge of an influence on attitudes and behavior in the selection of food that will ultimately affect the nutritional state concerned. Mistakes about diet, it can reduce a  person's  chances  to  improve  the  quality  of  his  life.  Tujunagn  this  study  to  determine  the relationship  of knowledge  and  attitudes  of  athlete  candidates  on  nutritional  status  in  SMAN Sports Riau Province. Type of correlation research with cross sectional design. The study was conducted at SMAN sport in class XI with population of 59 people. The sample technique is total sampling. The result of the research shows the correlation between students'  knowledge about diet with nutritional status p value 0.0001, on attitude of p value 0.001, meaning that there is significant correlation on variable of knowledge and attitude of athlete candidate to nutrition status at SMA N sport Riau Province. It is expected that high school teachers will be able to socialize and provide continuous health education to students about diet and nutritional status.
Keywords : Knowledge, Attitude, Diet, Nutritional Status
PENDAHULUAN
Undang-Undang No. 36 tahun 2009 mengamanatkan untuk peningkatan mutu gizi perseorangan dan masyarakat dapat dilakukan melalui program peningkatan gizi salah satunya adalah perbaikan pola konsumsi makanan dan perilaku sadar gizi sesuai dengan kemajuan  ilmu dan  tehnologi. Pembinaan  gizi  bagian  dari  mewujudkan  masyarakat yang  sehat  mandiri  yang  berkeadilan.  Upaya  peningkatan  gizi  salah  satunya  adalah melalui  pembinaan  gizi  dan  kesehatan  olahraga.  Gizi  olahraga  mempunyai  peranan penting  dalam  meningkatkan  kualitas  hidup  dan  prestasi  seorang  atlet.  Gizi  olahraga
mempunyai  dampak  positif  bila  dilakukan  secara  baik,  benar,  terukur,  dan  teratur. Pemenuhan kebutuhan gizi bagi seorang atlet bertujuan untuk menjaga kondisi tubuh, memperoleh penampilan yang prima, dan mencapai stamina optimal sehingga siap dan mampu mencapai prestasi yang diharapkan (Kemenkes RI, 2014).
Pemenuhan asupan gizi merupakan kebutuhan dasar bagi atlet. Berdasarkan teori olahraga dijelaskan bahwa gizi dan latihan fisik menghasilkan prestasi. Bahkan federasi sepak  bola  dunia  telah  mengeluarkan  pernyataan  bahwasanya  gizi  berperan  dalam keberhasilan  satu  tim.  Namun  demikian  sebagian  besar  asupan  gizi  atlet  tidak  tepat karena  kurangnya  pengetahuan  dan  pemahaman  atlet  dalam  memilih  makanan, kurangnya edukasi  tentang  pentingnya  gizi  olahraga  prestasi  bagi  atlet,  pelatih, pengurus, serta kurangnya ketersediaan tenaga gizi dan kesehatan yang memahami dan memiliki  kompetensi  dalam  ilmu  gizi  olahraga  prestasi.  Peranan  gizi  dalam  olahraga prestasi menuntut tenaga gizi dan kesehatan yang terampil untuk menjaga secara khusus dan intensif kebutuhan zat gizi atlet (Kemenkes RI, 2014).
Diet  sebagai  salah  satu  upaya  untuk  menerapkan  pola  hidup  sehat,  harus dilaksanakan secara tepat oleh pelakunya, agar tujuan yang diinginkan tercapai dengan optimal.  Survei  singkat  melalui  suatu  pembicaraan  yang  dilakukan  oleh  penulis terhadap beberapa orang, masih banyak yang beranggapan salah mengenai diet, mereka menganggap  bahwa  diet  merupakan  suatu  hal  yang  sangat  berat  untuk  dilakukan, bahkan  cenderung  beranggapan  menyiksa,  sedangkan  kondisi  sebenarnya  tidak seluruhnya diet seperti itu, bahkan dengan menjalankan diet secara tepat, manfaat yang begitu besar akan didapatkan oleh seseorang (Putra, 2013).
Dengan memahami konsep diet secara tepat, tentunya diet akan menjadi hal yang menyenangkan untuk dilakukan. Anggapan salah lainnya adalah tentang pengertian diet, beberapa  orang  beranggapan  bahwa  diet  adalah  suatu  upaya  yang  semata-mata  hanya untuk menurunkan berat badan dengan cara mengurangi porsi makan maupun frekuensi makan,  sedangkan  pengertian  sebenarnya  diet  secara  umum  merupakan  prasarat  bagi kesehatan,  sebagai  usaha  memajukan  kualitas  hidup,  atau  kesejahteraan,  dan pencegahan terhadap penyakit terkait gizi, yaitu dengan mengatur asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh (Barasi, 2011).
Tingkat  pengetahuan  gizi  seseorang  berpengaruh  terhadap  sikap  dan  perilaku dalam  pemilihan  makanan  yang  pada  akhirnya  akan  berpengaruh  pada  keadaan  gizi yang bersangkutan. Kesalahan pemahaman mengenai diet, tentunya dapat mengurangi peluang  seseorang  untuk  meningkatkan  kualitas  hidupnya.  Misalnya,  saat  seseorang berlatih  olahraga  dengan  tujuan  mendapatkan  tubuh  yang  ideal,  hal  tersebut  tentunya perlu  diimbangi  dengan  diet  yang  tepat.  Namun  jika  orang tersebut  tidak  memahami mengenai diet atau cenderung salah memahami diet, tentunya hasil dari latihan olahraga yang telah dilakukan tidak akan optimal. Oleh karena itu, pengetahuan mengenai diet menjadi sesuatu yang layak untuk diperhitungkan (Putra, 2013).
Kemudian,  untuk  mengetahui  bagaimana  kualitas  hidup  seseorang  secara  fisik, salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan mengetahui Indeks Massa Tubuh (IMT) seseorang. IMT didasarkan pada berat badan dan tinggi badan seseorang. Hasil akhir  dari  penghitungan  IMT  adalah  diketahuinya  kategori  massa  tubuh  seseorang, apakah  berkategori  kurus,  normal  atau  obese.  Dengan  demikian  juga  dapat  diketahui apakah berat badan seseorang sudah ideal atau belum (Putra, 2013).
Untuk  mendapatkan  IMT  berkategori  normal,  tentunya  diet  yang  tepat  menjadi salah satu upaya yang harus dilakukan oleh seseorang. Untuk melakukannya, seseorang harus  memiliki  pengetahuan  yang  memadai  mengenai  diet.  Jika  seseorang  memiliki
tingkat pengetahuan yang baik mengenai diet, diharapkan dalam praktiknya juga akan baik,  sehingga  IMT  yang  normal  akan  mudah  didapat,  akan  tetapi  jika  seseorang memiliki  tingkat  pengetahuan  mengenai  diet  yang  buruk,  dapat  dipastikan  dalam praktiknyapun  akan  buruk,  sehingga  orang  tersebut  sulit  mendapatkan  IMT  dengan kategori normal (Putra, 2013).
Hasil penelitian Handayani (2014), tentang kontribusi tingkat konsumsi makanan dan pengetahuan gizi terhadap status gizi atlet sepakbola pusat Pendidikan dan Latihan Olahraga  Pelajar  (PPLP)  Sumatera  Barat  terdapat  kontribusi  positif  secara  bersama- sama antara konsumsi energi dan pengetahuan gizi terhadap status gizi sebesar 33,36%, ini ditandai dengan hasil yang diperoleh Fhitung 5,01 > Ftabel 3,49.
Berdasarkan  survei  pendahuluan  pada  5  orang  calon  atlet  di  SMA  N  Olahraga Provinsi  Riau  diperoleh  hasil  2  orang  calon  atlet  berpengetahuan  baik  dan  bersikap positif tentang diet, sedangkan 3 orang calon atlet berpengetahuan kurang dan bersikap negatif tentang diet. Berdasarkan latar belakang di atas, peneliti tertarik untuk mencoba mengangkat masalah ini melalui suatu penelitian dengan judul “Hubungan Pengetahuan dan  Sikap  Diet  Calon  Atlet  terhadap  Status  Gizi  di  SMA  Negeri  Olahraga  Provinsi Riau”. Adapun tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap diet calon atlet terhadap status gizi di SMA Negeri Olahraga Provinsi Riau.

## METODE PENELITIAN
Dalam penelitian ini peneliti menggunakan jenis penelitian korelasi yang bersifat kuantitatif  dengan  desain  penelitian  cross  sectional  yaitu  penelitian  untuk  melihat hubungan  variabel  independen  dan  dependen  sehingga  diperoleh  informasi  tentang hubungan  pengetahuan  dan  sikap  diet  calon  atlet  terhadap  status  gizi  di SMA  Negeri Olahraga Provinsi Riau. Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Maret Tahun 2017. Populasi adalah seluruh objek yang akan diteliti, pada penelitian ini yang menjadi populasi  penelitian  adalah  siswa/i  SMA  Negeri  Olahraga  Provinsi  Riau  sebanyak  59 orang.    Penelitian  ini  menggunakan  teknik  total  sampling,  yaitu  mengambil  semua anggota populasi untuk dijadikan sampel penelitian.
Analisis  data  adalah  tahapan  dimana  data  diolah  dan  dianalisa dengan  teknik tertentu. Analisa data dilakukan dengan alat bantu program Statistikal Product Service Solutions (SPSS) for Windows versi 22.0.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data  yang  diperoleh  dianalisis  dan  selanjutnya  dilakukan  pengujian  hipotesis penelitian  yang  telah  diajukan  sesuai  masalah  yaitu:  “terdapat  pengaruh metode kooperatifterhadapketerampilan bermain bolabasket siswa puteri kelas VIII SMP Negeri 9 Pekanbaru. Berdasarkan  analisis  uji  t  menghasilkan  t hitung sebesar 5,92 dan t tabel sebesar 1,714. Berarti  t hitung >  t tabel .    Dapat  disimpulkan  bahwa  H 0 ditolak  dan  H a diterima.
Tabel 1. Analisis Univariate No Keterangan Frekwensi % 1 Pengetahuan - Baik - Kurang baik 40 19 67.8 32.3
2 Sikap - Positif - Negative 30 29 50.8
49.2 3 Status Gizi - Normal - Tidak normal 44 15 74.6 25.4 Total 59 100
Dari tabel di atas didapatkan bahwa mayoritas pengetahuan siswa baik yakni 67.8 % (40 siswa), sikap positif yakni 50.8% (30 siswa) dan status gizi siswa pada rentang normal yakni 74.6 % (44 siswa).
Tabel 2. Hubungan Pengetahuan dan Sikap Siswa Tentang Diet Dengan Status
Gizi di SMA Negeri Olahraga Provinsi Riau No Variabel Status Gizi P value POR Normal Tidak Normal N % N %
1
Pengetahuan - Baik 39 97.5 1 2.5 0.0001 109.2 - Kurang Baik 5 26.3 14 73.7
2
Sikap - Positif 28 93,3 2 6.7 0.001 11.37 - Negative 16 55,2 13 25.4
Dari  tabel di atas  didapatkan  bahwa  pengetahuan  dan  sikap  siswa  tentang  diet berhubungan  dengan  status  gizi  siswa  pada calon  atlet  di  SMA  Negeri  Olahraga Provinsi Riau.
Pengetahuan  tentang  diet  dibutuhkan  untuk  mencapai  gizi  yang  optimal. Pengetahuan tentang diet sangat bermanfaat bagi atlet karena dapat memberikan banyak keuntungan diantranya dengan diet yang tepat merupakan dasar utama bagi penampilan prima  seorang  atlet  pada  saat  bertanding.  Selain  itu  pemberian  diet  yang  tepat  juga dibutuhkan pula kerja biologic tubuh, untuk penyediaan energy tubuh pada saat seorang atlet  melakukan  berbagai  aktifitas  fisik,  misalnya  training,  bertanding  dan  saat pemulihan,  baik  setelah  latihan  maupun  setelah  bertanding  (  Hanum,  2011). Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian putra (2013), tentang hubungan pengetahuan diet dengan IMT member fitness center di gajah mada medical center.
Pada  variabel sikap,  menurut  azwar  (2011)  sikap  adalah  respon  yang  masih tertutup deri seseoarang terhadap suatu stimulus atau objek. Sikap tidak dapat langsung dilihat  dan  merupakan  kesiapan  untuk  beraksi  terhadap  objek  di  lingkungan  tertentu sebagai  suatu  penghayatan  terhadap  objek.  Sikap  diketahui  dipengaruhi  oleh  factor factor  internal  dan  ekstarnal.  Sehingga  diketahui  adanya  responden  yang  bersikap negative bisa disebabkan karena kecendrungan dan kebiasaan dari diri mereka sendiri yaitu tidak mengaplikasikan peengatahuan yang dimiliki, meskipun sebenarnya mereka tahu  tentang  diet. Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  penelitian  Rahmawati  (2012),
tentang  pengetahuan  gizi,  Sikap,  Perilaku  makan  pada  siswa  SMA  2  Ungaran.  Hasil penelitian menunjukkan p value 0.005, antara hubungan sikap dengan asupan.
KESIMPULAN Berdasarkan  hasil analisis  data  yang  dikemukankan,  maka  dapat  kesimpulan: bahwa pengetahuan dan sikap siswa tentang diet berhubungan dengan status gizi siswa pada calon atlet di SMA Negeri Olahraga Provinsi Riau.

## DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. 2010. Prinsip Dasar Ilmu Gizi . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
Ariani, A.P. 2014. Aplikasi  Metodologi  Penelitian  Kebidanan  dan  Kesehatan Reproduksi . Yogyakarta: Nuha Medika
Arisman. 2010. Gizi dan Daur Kehidupan . Jakarta: EGC
Maryunani. 2010. Ilmu Kesehatan Anak . Jakarta : Trans Info Media.
Azwar. 2011. Sikap Manusia: Teori dan Pengukurannya. Yogyakarta: Pustaka Pelajar Barasi. 2011. At a Glance Ilmu Gizi . Terjemahan Hermin Halim. Jakarta: Erlangga.
Cakrawati & Mustika. 2011. Bahan Pangan, Gizi, dan Kesehatan . Bandung : Alfabeta.
Handayani.  2014.  Kontribusi  Tingkat  Konsumsi Makanan  dan  Pengetahuan  Gizi Terhadap Status Gizi Atlet Sepakbola Pusat Pendidikan dan Latihan Olahraga Pelajar  (PPLP)  Sumatera  Barat.  Jurnal  Program  Studi  Ilmu  Keolahragaan Jurusan  Kesehatan  dan  Rekreasi  Fakultas  Ilmu  Keolahragaan  Universitas Negeri Padang
Hidayat. 2011. Metode Penelitian Kebidanan & Teknik Analisis Data. Jakarta: Salemba Medika
Iskandar.  2010.  Metodologi  Penelitian  Pendidikan  dan  Sosial  (Kuantitatif  dan Kualitatif). Jakarta: Gaung Persada Press
Kemenkes RI. 2014. Pedoman Gizi Olahraga Prestasi. Direktur Jenderal Bina Gizi dan KIA
Notoatmodjo. 2012. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta
Notoatmodjo. 2010. Metodologi Penelitian. Jakarta: Rineka Cipta
Putra, A.  I. 2013. Hubungan Tingkat Pengetahuan Diet Dengan  Indeks  Massa Tubuh (IMT) Member Fitness Center di Gadjah Mada Medical Center (GMC) Health
Center. Skripsi Program Studi Ilmu Keolahragaan Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Yogyakarta.
Sandjaja. 2010. Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Jakarta: Kompas
Supariasa . 2011. Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC.
Wawan dan Dewi. 2011.  Teori Pengukuran Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Manusia. Yogyakarta: Nuha Medika
Yanuarita,  A.  2010.  Rahasia  Sukses  Diet Berdasarkan  Golongan  Darah  A-B-AB-O. Jakarta: Teranovabook