Submitted 30 th November 2020 Accepted 3 rd Februari 2021

## PENINGKATAN KOMPETENSI MASYARAKAT MELALUI PELATIHAN KREASI MERANGKAI JANUR DAN KOREAN BOUQUET WRAPPING  PKK KELURAHAN TONJA
Ni Made Ayu Sulasmini 1 , A.A.Ayu Arun Suwi Arianty 2 , I Gusti Ayu Melistyari Dewi 3 , dan Komang Ratih Tunjungsari 4
1234 Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional, Denpasar, Indonesia ayu.sulasmini@stpbi.ac.id

## ABSTRAK
Kondisi  perekonomian  saat  ini,  bukan  merupakan  kondisi  yang  ideal  akibat  adanya Pandemi  Covid  19.  Imbas  tersebut  dirasakan  oleh  semua  aspek  masyarakat,  termasuk masyarakat desa Tonja yang banyak bekerja pada bidang usaha perhotelan dan pariwisata. Kampus  IPB  Internasional,  di  dalam  fungsi  Tri  Dharma  Perguruan  tinggi  yang  harus dilakukannya,  berupaya  berkontribusi  di  dalam  upaya  masyarakat  Desa  Tonja  dalam bertahan  pada  kondisi  pandemi  ini,  khususnya  dalam  hal  pertahanan  ekonomi  keluarga. Tujuan  dari  pelaksanaan  pengabdian  adalah  untuk  memecahkan  permasalahan:  1) Memberikan  pengetahuan  dan  pelatihan  kepada  masyarakat  tentang  ketrampilan merangkai  bunga  dengan  kreasi  janur,  2)  Memberikan  pendidikan  dan  pelatihan  seni membuat  korean  wrapping  bouquet.  Dengan  dikuasainya  kedua  ketrampilan  tersebut, peserta pengabdian masyarakat diharapkan mampu berkontribusi di dalam perekonomian keluarga serta kelompoknya.
Kata Kunci: Pelatihan PKK, merangkai janur, Korean bouquet wrapping

## PENDAHULUAN
Pandemi  covid  19  yang  melanda  dunia,  memberikan  efek  terhadap perekonomian  secara  menyeluruh.  Efek  yang  paling  dirasakan  terjadi  di  sektor pariwisata dan perhotelan. Pandemi ini, telah mengakibatkan terbatasnya  bahkan tidak ada sama sekali baik dari pengunjung domestik maupun internasional ke Bali. Hal tersebut, beimbas pada pembatasan operasional hotel dan daerah tujuan wisata, hingga penutupan beberapa hotel dan obyek wisata.
Kelurahan  Tonja  yang  berada  di  kecamatan  Denpasar  Utara  memiliki penduduk yang bekerja pada sektor pariwisata dan perhotelan. Penduduk kelurahan Tonja sampai dengan tahun 2016 berjumlah 20.300 jiwa terdiri dari 10.217 laki- laki dan 10.083 perempuan.  Dengan luas 2.30 KM2, jumlah penduduk di Kawasan ini  terhitung  20.300  jiwa  pada  tahun  2016.  Penduduk  Tonja  memiliki  mata pencaharian beragam  mulai dari  ASN, sektor Pariwisata, berdagang, dan sedikit bidang  pertanian  akibat  lahan  yang  terbatas.  Ibu  Rumah  tangga  di  Desa  Tonja sebagian juga bekerja untuk mendukung perekonomian keluarga.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat merupakan salah satu bentuk dari Tri  Dharma  Pendidikan  Tinggi  yang  merupakan  kegiatan  wajib  yang  harus dilaksanakan  oleh  seluruh  perguruan  tinggi  di  Indonesia.  Hal  ini  juga  tercantum dalam Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional Pasal  20.  Dimana  juga  sejalan  dengan    penyelenggaraan  kegiatan  pengabdian masyarakat  tersebut,  dalam  Undang-Undang  Nomor  12  Tahun  2012  tentang
Pendidikan Tinggi Pasal 45 juga ditegaskan bahwa penelitian di perguruan tinggi diarahkan  untuk  mengembangkan  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi,  serta meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  dan  daya  saing  bangsa.  Juga  dijelaskan dalam  pasal  tersebut  bahwa  pengabdian  masyarakat  merupakan  sebuah  kegiatan bagi sivitas akademika dalam mengamalkan dan membudayakan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk memajukan kesejahteraan umum dan mencerdaskan kehidupan bangsa.
Kampus  Institut  Pariwisata  dan  Bisnis  Internasional  (IPB  Internasional), juga  terletak  di  kelurahan  Tonja.  Hal  ini  memberikan  peluang  bagi  civitas akademika kampus untuk berpartisipasi dalam meringankan kondisi ekonomi saat ini  melalui  kegiatan  pengabdian.  Mengingat  kampus  IPB  Internasional  adalah kampus  perhotelan  dan  pariwisata  yang  memiliki  keahlian  di  bidang  tersebut, terdapat beberapa potensi pengabdian yang dapat dilakukan, salah satu diantaranya adalah memberikan pelatihan merangkai bunga dengan bahan janur serta merangkai Bouquet dengan gaya Korea kepada PKK di kelurahan Tonja.
Kegiatan  pelatihan  ini  dapat  membantu  pemberdayaan  perempuan  yang pada  gilirananya  dapat  dijadikan  alternatif  dalam  membantu  peningkatan perekonomian  keluarga.  Pantiyasa,  I.W.,  Sulasmini,  N.M.A.,  &  Rosalina,  P.D (2019) menyebutkan,  bahwa partisipasi penduduk di pedesaan dapat ditingkatkan melalui  pemberian  pelatihan  di  bidang tour  guiding,  food  production,  dan  food service . Partisipasi masyarakat kelurahan Tonja dalam hal ini, hendak ditingkatkan dengan pelatihan merangkai bunga dengan janur dan merangkai bunga gaya Korea. Sejalan  dengan  ini,  Pantiyasa,  I.W.  (2011),  juga  menyebutkan  bahwa pengembangan pariwisata berbasis masyarakat dapat memberdayakan masyarakat pedesaan sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan warga desa (Pantiyasa, I.W., 2011).
Berdasarkan  uraian  di  atas,  pengabdian  di  kelurahan  Tonja  ini  diadakan dengan tujuan memberikan: 1) pelatihanan merangkai bungan dengan kreasi janur, 2)  pelatihanan  seni  membungkus  bunga  ala  Korea.  Sejalan  dengan  pelatihan tersebut,  adapun  tujuan  pengabdian  ini  adalah  untuk  meningkatkan  kompetensi PKK  kelurahan  Tonja  di  dalam  membuat  kreasi  rangkaian  bungan  dengan  janur serta seni membungkus bunga ala Korea.

## METODE
Kegiatan dilakukan dengan metode pemberian workshop. Sasaran pelatihan merangkai bunga ini adalah 25 (dua puluh lima) peserta dari unsur PKK kelurahan Tonja.  Metode  yang  diberikan  adalah  dengan  demonstasi  serta  workshop. Demonstasi  akan  diberikan  di  awal  pelatihan  oleh  masing-masing  narasumber, dilanjutkan dengan workshop, dimana peserta pelatihan melakukan secara langsung dengan  dibantu  oleh  masing-masing  fasilitator  serta  2  (dua)  asisten.  Materi pelatihan meliputi 1) kreasi rangkaian janur serta 2) Korean Bouquet wrapping.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  rencana  pelatihan  yang  telah  disusun,  adapun  pelaksanaan pelatihan dapat diuraikan sebagai berikut:
1. Pelatihan kreasi merangkai bunga dengan Janur.
Pelatihan kreasi bunga dengan janur ini dibagi menjadi sesi demonstasi dan sesi workshop dari seluruh peserta. Sesi ini difasilitasi oleh Ibu Luh Sudarmini yang merupakan anggota dari IPBI (ikatan Perangkai Bunga Indonesia). Adapun jenis bunga yang digunakan adalah bunga lokal seperti: banga ratna, kembang seribu, bunga bongkot, dan daun andong sebagai tambahan.
Gambar 1. metode workshop peserta pelatihan merangkai bunga dengan janur
Setelah bunga dan daun andong dirangkai, peserta dilatih untuk membuat anyaman dari janur,  yang akan digunakan sebagai pembungkus rangkaian bunga  tersebut.  Kesulitan  dialami  peserta  pada  saat  menganyam,  karena ukuran  janur  yang  terlalu  bervariasi,  sehingga  peserta  kesusahan  dalam merapikan anyaman tersebut.
2. Pelatihan Bouquet Korean Wrapping. Pelatihan ini juga dilakukan dalam dua sesi meliputi sesi demonstasi oleh fasilitator  Vanya  Natalia,  yang  juga  merupakan  anggota  dari  Ikatan Perangkai  Bunga  Indonesia  (IPBI).  Adapun  pada  sesi  ini,  bunga  yang digunakan  adalah  mawar,  aster,  lily,  dan  daisy.  Pemilihan  warna  bunga diupayakan pada warna lembut yang membawa khas rangkaian korea. Pada saat finishing ,  peserta  terlihat  antusias  membuat wrapping dengan memanfaatkan tisu dan pita.
Gambar 2. Sesi demonstrasi Korean bouquet wrapping oleh ibu Vanya Natalia
Sesi kedua dilanjutkan dengan latihan  oleh keseluruhan peserta workshop. Adapun  untuk  memastikan  Korean wrapping dilakukan  dengan  benar  adalah, Bouquet tersebut dapat diposisikan berdiri.
Gambar 3. Workshop sesi 2 (Korean wrapping )
Adapun  model  pengabdian  pada  pelatihan  kreasi  merangkai  janur  dan Korean Bouquet Wrapping ini adalah sebagai berikut:
Gambar 4. Model pengabdian pelatihan kreasi merangkai bunga dengan janur dan Korean bouquet wrapping
Identifikasi masalah dan potensi, dilakukan pemetaan terhadap isu terkini yang  dihadapi  oleh  masyarakat  kelurahan  Tonja,  disertai  dengan  potensi  yang dimiliki  oleh  civitas  dalam  pemecahan  masalah  tersebut.  Pada  saat  penyusunan proposal,  terdapat  masukan-masukan  baik  dari  Rektor  IPB  Internasional,  dalam kaitannya  dengan  visi  misi  kampus  serta  dari  Ketua  LPPM  IPB  Internasional, utamanya dalam hal kesesuaian kegiatan bentuk pengabdian dengan permasalahan yang hendak dicarikan pemecahan serta potensi kampus IPB Internasional.
Pada saat persiapan pelaksanaan pengabdian, koordinasi dilakukan secara intensif  dengan  perwakilan  PKK  Tonja,  Ibu  Luh  Raka,  serta  dengan  kedua fasilitator,  yaitu  Ibu  Luh  Sudarmini  dan  Ibu  Vanya  Natalia.  Koordinasi  juga dilakukan  dengan  Bapak  Alit  Suarta,  selaku  ketua  dari  Ikatan  Perangkai  Bunga Indonesia.
Gambar 5. Flier kegiatan pengabdian sebagai bahan informasi kepada PKK kelurahan Tonja
Identifikasi masalah dan potensi Penyusunan proposal Persetujuan rektor IPB Internasional dan Ka. LPPM Persiapan Pelaksaan program Pelaksaan Demonstrasi Workshop Peningkatan Kompetensi PKK Keluarahan Tonja H a s i l
Pada pelaksaan, kegiatan pengabdian ini dibuka langsung oleh Rektor IPB Internasional,  pesertapun  tampak  antusias  dalam  mengikuti  program  tersebut dikarenakan  juga  seringnya  mereka  mengikuti  lomba  sejenis  tetapi  belum memperoleh  hasil  yang  maksimal.  Para  fasilitator  mendorong  peserta  untuk selanjutnya selalu memanfaatkan bunga lokal dalam pembuatan rangkaian bunga janur. Hal tersebut guna meningkatkan perekonomian masyarakat lokal.

## Evaluasi Program
Secara  umum,  pelaksanaan  pelatihan  dengan  dua  materi  berbeda  tersebut dapat  diselesaikan  dengan  baik  oleh  seluruh  peserta.  Hal  ini  terindikasi  dari selesainya rangkaian bunga yang dikerjakan oleh masing-masing peserta. Metode workshop  di  kedua  sesi  tersebut,  dirasakan  efektif,  setelah  melihat  demonstrasi langsung oleh para fasilitator.
Gambar 6. Fasilitator berpose bersama salah satu peserta dengan hasil Korean bouquet wrapping
Hasil  wawancara  acak  dengan  beberapa  peserta  juga  memberikan  kesan yang  sama,  bahwa  mereka  dapat  mengikuti  kegiatan  dengan  baik.  Hal  ini  juga dikarenakan  oleh  bantuan  masing-masing  2  (dua)  asisten  fasilitator  dalam  setiap sesi, sehingga saat terdapat kesulitan  tidak harus menunggu fasilitator saja, tetapi juga dengan bebas dapat bertanya dengan dua pendamping fasilitator yang tersedia di setiap sesi.
PKK Kelurahan Tonja juga menyampaikan harapan, agar kegiatan sejenis dapat dilakukan dengan lebih intensif, saat mereka akan mengikuti lomba. Mereka juga  akan  mendiskusikan  metode  pemasaran  kedua  produk  pelatihan  tersebut  ke area  sekitar  lingkungan  Tonja,  utamanya  kepada  kerabat  yang  mengadakan upacara.  Rangkaian  tersebut,  dapat  dipakai  sebagai  pelengkap  dekorasi  dalam kegiatan upacara.

## DAMPAK PROGRAM PELATIHAN
Dampak  program  pengabdian  pelatihan  kreasi  merangkai  bunga  dengan janur dan Korean Bouquet wrapping ini dirasakan oleh PKK Kelurahan Tonja dan Civitas  Akademika  IPB  Internasional  serta  Ikatan  Perangkai  Bunga  Indonesia (IPBI).
PKK  kelurahan  Tonja  memperoleh  kesempatan  untuk  berlatih  merangkai bunga dengan janur serta Korean Bouquet wrapping . Mereka mampu melakukan dua  ketrampilan  tersebut  dengan  baik.  Ketrampilan  tersebut  akan  mereka manfaatkan  di  dalam  mengikuti  perlombaan  sejenis  yang  sering  dilakukan  oleh pemerintah  daerah.  Penguasaan  ketrampilan  tersebut,  akan  mereka  manfaatkan untuk  menekan  biaya  upacara,  khususnya  dalam  hal  pengadaan  dekorasi.  Ke depannya, mereka juga berencana untuk menjadikan ketrampilan tersebut sebagai dasar di dalam usaha rintisan rumah tangga untuk dekorasi upacara adat.
Civitas  akademika  IPB  Internasional  dapat  memberikan  kontribusi  nyata terhadap pemberdayaan masyarakat di sekitar kampus. Pelatihan merangkai bunga adalah  salah  satu  ketrampilan  yang  diberikan  juga  dalam  proses  Pendidikan  di kampus,  sehingga  pelaksanaan  kegiatan  tidak  menemui  hambatan  yang  serius. Civitas  akademika  juga  mempunyai  wadah  di  dalam  pelaksanaan  Tri  Dharma Perguruan Tinggi, yang merupakan tuntutan profesi dan institusi.
Selanjutnya,  Ikatan  Perangkai  Bunga  Indonesia  (IPBI)  juga  dapat menunjukan  eksistensinya  sebagai  asosiasi  yang  kehadirannya  belum  banyak diketahui khalayak luas. Kegiatan ini merupakan media pengenalan asosiasi kepada akademisi, praktisi perhotelan, serta masyarakat umum.

## SIMPULAN
Pengabdian  pelatihan  merangkai  bunga  dengan  kreasi  janur  dan  Korean bouquet wrapping dilakukan untuk meningkatkan partisipasi PKK kelurahan Tonja dalam meringankan beban ekonomi keluarga akibat pandemi.
Pelaksanaan  kegiatan  yang  dilakukan  dengan  dua  sesi  berbeda  melalui demonstrasi dan workshop dapat secara efektif membantu penguasaan ketrampilan merangkai  bunga  kreasi  janur  dan  Korean Bouquet Wrapping .  Fasilitator  yang dibantu oleh 2 (dua) orang asisten juga memberikan keleluasaan peserta pelatihan di  dalam  memecahkan  kesulitan  yang  dialami  selama  workshop  berlangsung. Dampak  yang positif dan baikpun didapatkan oleh PKK kelurahan Tonja, civitas akademika IPB Internasional dan juga Ikatan Perangkai Bunga Indonesia.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, sesuhunan yang melindungi civitas  akademika  IPB  Internasional,  sehingga  kegiatana  pengabdian  dapat dilaksakanan sesuai dengan perencanaan serta mendapatkan respon dan berdampak baik terhadap semua pihak. Ucapan terima kasih disampaikan kepada Rektor IPB Internasional  beserta  seluruh  jajarannya  serta  Ketua  Yayasan  Dharma  Widya Ulangun  yang  menaungi  kampus  IPB  Internasional.  Ucapan  terima  kasih  juga disampaikan kepada Ketua LPPM IPB internasional beserta sekretaris LPPM atas masukan  serta  saran  sebelum  dan  selama  pelaksaaan  kegiatan  pengabdian  ini. Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada seluruh elemen pendukung kegiatan ini,  meliputi:  Ikatan  Perangkai  Bunga  Indonesia,  PKK  Kelurahan  Tonja,  serta mahasiswa Program Studi Diploma 3 Perhotelan Kampus IPB Internasional.

## DAFTAR PUSTAKA
Arina, M., 2017. Pelatihan Pengolahan Makanan Tradisional Untuk Meningkatkan Potensi Kreasi Olahan Basah Singkong di Desa Gayamharjo Prambanan Sleman . Jurnal Bakti Saintek. Vol 1 No 2 Tahun 2017 hal. 79 – 83 ISSN 2548-9593.
Ngakan, 2003. Perumahan dan Permukiman Tradisional Bali. Jurnal Permukiman “Natah”. I(1).
Suyastri,  2008.  Diversifikasi  Konsumsi  Pangan  Pokok  Berbasis  Potensi  Lokal Dalam  Mewujudkan  Ketahanan  Pangan  Rumah  Tangga  Di  Kecamatan Semin Kabupaten Gunung Kidul. Jurnal Ekonomi Pembangunan, XIII(1).
Pantiyasa, I.W., 2011. Pengembangan Pariwisata Berbasis Masyarakat (community Based  Tourism)  dalam  Pemberdayaan  Masyarakat  Studi  Kasus  di  Desa Bedulu Blah Batuh, Gianyar. Jurnal Ilmiah Hospitality Management , pp. 12-21.
Pantiyasa, I.W., Sulasmini, N.M.A., & Rosalina, P.D., 2019. Construction Model of  Tourist  Village  Development  Towards  Smart  Eco-  Tourism  Village Destination in Paksebali To Become Tourism Icon in Klungkung Regency. JBHOST , V(1), pp. 44-62.