VOLUME 6, ISSUE 1, 2023
Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan serta Harga Berpengaruh terhadap Loyalitas Pelanggan di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas,
Karangasem
Febriani 1 , Wayan Cipta 2
1,2 Universitas Pendidikan Ganesha, Singaraja, Indonesia
A B S T R A K Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh : (1) kualitas produk dan kualitas pelayanan  serta  harga  terhadap  loyalitas  pelanggan  (2)  kualitas  produk  terhadap loyalitas  pelanggan  (3)  kualitas  pelayanan  terhadap  loyalitas  pelanggan  dan  (4) harga  terhadap  loyalitas  pelanggan.  Subjek  pada  penelitian  ini  yaitu  Kedai  Kebab Turkey,  Telaga,  Karangasem.  Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah kuantitatif  kausal.  Sampel  penelitian  yang  digunakan  sebanyak  150.  Data dikumpulkan  dengan  kuesioner  dan  dianalisis  dengan  analisis  regresi  linier berganda.  Hasil  dari  penelitian  ini  adalah:  (1)  Kualitas  produk  dan  kualitas pelayanan  serta  harga  berpengaruh  signifikan  terhadap  loyalitas  pelanggan,  (2)
Kualitas  produk  berpengaruh  positif  terhadap  loyalitas  pelanggan,  (3)  Kualitas pelayanan  berpengaruh  positif  terhadap  loyalitas  pelanggan,  dan  (4)  Harga berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan. Hasil penelitian ini memberikan implikasi  bahwa  kualitas  produk,  kualitas  pelayanan  dan  harga  berpengaruh signifikan  terhadap  loyalitas  pelanggan  di  Kedai  Kebab  Turkey  Telaga  Mas, Karangasem yang artinya kalau ingin meningkatkan loyalitas pelanggan, maka pihak Kedai  Kebab  Turkey  Telaga  Mas  harus  memperhatikan  kualitas  produk,  kualitas pelayanan dan harga.

## ABSTRACT
This study aims the examine to influence: (1) product quality, quality service and price on customer loyalty, (2) product quality on customer loyalty, (3) quality service on customer loyalty, and (4) price on customer loyalty. The subject of this research in Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem. The design of the research used was a causal quantitative. The sampling used 150 respondents. Data is collected with questionnaires and analyzed linier regression analysis. The result showed that: (1) the product quality, quality service and price has a significant effect on customer loyalty, (2) the product quality has a positive and significant effect on customer loyalty, (3) the quality service has positive and significant effect on customer loyalty, (4) the price has a positive and significant effect on customer loyalty.The result of this study imply that product  quality,service  quality  and  price  have  a  significant  effect  on  customer  loyalty  at  Kebab  Turkey  Telaga  Mas, karngasem which means that if owner want to increase customer loyalty, the Kebab Turkey Telaga Mas Karangasem must pay attention to product quality, service quality and price.
Keywords: Product, Service, Price, Customer Loyalty

## Pendahuluan
Pertumbuhan industri makanan dan minuman di dalam dunia bisnis telah berdampak pada semakin banyaknya usaha baru yang dirintis masyarakat baik pada skala kecil, menengah maupun berskala besar. Pertumbuhan  tersebut  ditandai  dengan  banyaknya  produk  makanan  dan  minuman  yang  bermunculan dengan menawarkan berbagai kelebihan masing-masing. Bagi produsen hal ini merupakan suatu  bentuk ancaman karena semakin banyak produk makanan dan minuman yang ditawarkan maka semakin ketat pula persaingan yang terjadi dalam dunia bisnis. Semakin tingginya tingkat persaingan, Pelanggan akan memiliki lebih banyak alternatif pilihan barang, harga, dan kualitas seiring dengan meningkatnya tingkat persaingan,
1 Corresponding author.
E-mail : febfebriani852@gmail.com , wayan.cipta@undiksha.ac.id
A R T I C L E I N F O Article history: Received 9 July 2021
Received in revised form 22 July 2021 Accepted 23 July 2022 Available online 24 March 2023 Kata Kunci:
Produk, Pelayanan, Harga,
Loyalitas Pelanggan
VOLUME 6, ISSUE 1, 2023
sehingga mereka akan selalu  memilih  nilai yang dianggap paling tinggi di antara banyak produk  (Kotler dalam Aryani & Rosinta, 2010).
Wisata  kuliner  menjadi  salah  satu  kegiatan  yang  paling  diminati  oleh  masyarakat,  khususnya  di kalangan remaja. Sehingga menjadikan bisnis makanan menjadi salah satu bisnis yang menjanjikan karena selain menghasilkan keuntungan yang tinggi juga menjadi kebutuhan pokok bagi setiap orang. Kebutuhan akan makanan menciptakan persaingan bisnis khususnya di bidang kuliner. Dengan gaya hidup masyarakat yang  sudah  dipengaruhi  oleh  arus  globalisasi  ini  menuntut  para  pelaku  usaha  bisnis  di  bidang  kuliner menciptakan berbagai macam produk yang mengikuti trend masa kini. Persaingan pada bisnis kuliner ini ditandai  dengan  banyaknya  kedai-kedai  masa  kini  yang  memiliki  ciri  khas  yang  dapat  menarik  para konsumen.
Perkembangan  bisnis  kuliner  di  Kabupaten  Karangasem  terus  mengalami  peningkatan  sehingga untuk mempertahankan para pelanggan maka para pelaku bisnis kuliner ini dituntut untuk meningkatkan kualitas produk, kualitas pelayanan serta memberikan harga yang kompetitif sesuai dengan para pesaing. Salah  satu  usaha  kuliner  yang  cukup  dikenal  oleh  kalangan  masyarakat  di  Kabupaten  Karangasem khususnya  di  Kecamatan  Bebandem  dan  Kecamatan  Karangasem  adalah  Kedai  Kebab  Turkey  yang beralamat  di  Jalan  Nenas,  Lingkungan  Telaga  Mas,  Desa  Subagan,  Kecamatan  Karangasem.  Kedai  Kebab Turkey sendiri didirikan pada tahun 2016 oleh Muhammad Husain. Adapun produk yang dijual oleh Kedai Kebab Turkey ini adalah aneka makanan dan minuman. Menu makanan yang dijual adalah Kebab, Burger dan Sosis Kentang. Dan menu minuman yang tersedia adalah Milo Cincau, Cappucino Cincau dan Aneka Jus. Seiring  berjalannya  waktu,  Kedai  Kebab  Turkey  mengalami  penurunan  penjualan  dibandingkan  dengan usaha Kedai Kebab yang menjual produk yang sejenis. Di mana pada bulan Juli ke Agustus terjadi penurunan penjualan sebesar 5,74% dan dari bulan Agustus ke September terjadi penurunan kembali sebesar 2,20%. Penurunan penjualan tersebut dipengaruhi oleh kualiatas produk yang kurang baik dan kualitas pelayanan yang diberikan oleh karyawan juga masih kurang ramah tetapi harga yang diberikan juga sesuai dengan para  pesaing.  Sehingga  hal  tersebut  dapat  mempengaruhi  kepuasan  pelanggan  dan  berdampak  pada loyalitas pelanggan dimana loyalitas pelanggan merupakan komitmen pelanggan untuk terus membeli di satu tempat.
Loyalitas  pelanggan  didefinisikan  sebagai  komitmen  pelanggan  untuk  menggunakan  produk  atau layanan secara mendalam untuk berlangganan kembali atau membeli kembali produk atau layanan di masa depan,  terlepas  dari  kenyataan  bahwa  situasi  dan  upaya  pemasaran  dapat  memengaruhi  perubahan perilaku (Hurriyati, 2005). Sedangkan menurut Bernard (2009) Loyalitas pelanggan adalah konsekuensi dari upaya untuk menawarkan nilai dan menyebarkan promosi dari mulut ke mulut sambil menjaga dan memaksimalkan  hubungan.  Schultz  (dalam  Suwandi,  Sularso,  &  Suroso,  2015)  menyatakan  bahwa  Yang puas dengan produk atau layanan akan terlibat dalam perilaku loyal, seperti melakukan pembelian berulang dan menyebarkan kata-kata yang menguntungkan dari mulut ke mulut kepada Pelanggan. Menurut Kotler & Keller (2012) terdapat tiga indikator loyalitas pelanggan diantaranya : (1) Repeat Purchase ( Kesetiaan pembelian terhadap produk), (2) Retention (Perlawanan terhadap dampak berbahaya perusahaan), dan (3) Referrals (Membuat referensi lengkap tentang keberadaan perusahaan.).
Kualitas  produk  adalah  seperangkat  produk  dan  kualitas  layanan  yang  mencakup  pemahaman tentang umur panjang, keandalan, presisi, kenyamanan, pemeliharaan, dan atribut produk lainnya (Kotler & Amstrong, 2008). Menurut Hansen & Mowen (2005), kualitas produk adalah proses memberikan umpan balik kepada pelanggan untuk meningkatkan fungsi produk atau layanan Semakin tinggi kualitas produk, semakin senang pelanggan dengan produk yang dipasok, meningkatkan kemungkinan pembelian kembali. Sedangkan menurut Assauri (dalam Arumsari, 2012) kualitas produk adalah elemen dalam objek atau hasil yang  menyebabkan  item  atau  hasil  memenuhi  tujuan  yang  dibuatnya.  Tjiptono  dan  Chandra  (dalam Widiaswara  &  Sutopo,  2017)  menyatakan  bahwa  salah  satu  manfaat  kualitas  suferior  yaitu  loyalitas pelanggan lebih besar. Pernyataan ini mendukung penelitian yang dilakukan oleh Siregar & Hakim (2018) dengan judul penelitian Pengaruh Pencitraan, Kualitas Produk dan Harga terhadap Loyalitas Pelanggan pada Rumah Makan Kampoeng Deli Medan yang hasilnya menyatakan bahwa kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan Rumah Makan Kampoeng Deli Medan. Namun penelitian ini  bertentangan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Sembiring,  Suharyono,  &  Kusumawati  (2014) dengan  judul  Pengaruh  Kualitas  Produk  dan  Kualitas  Pelayanan  terhadap  Kepuasan  pelanggan  dalam Membentuk  Loyalitas  Pelanggan  (Studi  pada  Pelanggan  McDonald’s  Haryono  Malang)  dimana  hasil
VOLUME 6, ISSUE 1, 2023
penelitian tersebut menyatakan bahwa kualitas produk terbukti memiliki pengaruh yang tidak signifikan terhadap loyalitas pelanggan.
Menurut  Kotler  & Keller  (2012)  Ada sembilan penanda kualitas produk: (1)  bentuk produk, yang meliputi ukuran, bentuk, dan struktur fisik produk. (2) Fitur adalah karakteristik produk yang melampaui fungsionalitas inti  produk. (3) Kualitas kinerja  produk  mengacu  pada seberapa  baik fitur utama produk bekerja.  (4)  Karena  ada  kemungkinan  konsumen  tidak  memahami  atau  kekurangan  informasi  tentang barang yang bersangkutan, pengukuran tidak langsung digunakan untuk menciptakan tampilan kualitas. (5) Daya  tahan  adalah  fitur  yang  berharga  untuk  barang-barang  tertentu  karena  merupakan  ukuran  dari perkiraan  masa  pakai  produk  dalam  kondisi  normal  atau  menuntut.  (6)  Keandalan  mengacu  pada kemungkinan  bahwa  suatu  produk  tidak  akan  rusak  atau  gagal  dalam  jangka  waktu  tertentu.  (7) Kesederhanaan perbaikan mengacu pada kemudahan produk dapat diperbaiki ketika malfungsi atau gagal. (8) Gaya mengacu pada bagaimana pembeli mempersepsikan penampilan dan rasa produk. dan (9) desain adalah gabungan dari semua aspek yang mempengaruhi penampilan, rasa, dan fungsionalitas suatu produk.
Selain variabel kualitas produk, kualitas pelayanan juga menjadi faktor penting terhadap pelanggan dalam  melakukan  pembelian  ulang.  Kualitas  pelayanan  adalah  sejauh  mana  karakteristik  yang  terkait dengan  pencapaian  standar  mencapai  kualitas  layanan  (Rambat  &  Hamdani,  2006).  Tjiptono  (2008) mendefinisikan kualitas pelayanan adalah tingkat kelebihan yang diharapkan, serta manajemen atas tingkat kelebihan ini, diperlukan untuk memenuhi harapan konsumen. Pelanggan akan lebih bersemangat untuk membeli barang-barang tersebut lagi jika mereka mendapatkan pelayanan yang baik. Sedangkan menurut pendapat  Purnama  (2006)  kualitas  layanan  merupakan  perbandingan  antara  kualitas  pelayanan  yang diharapkan konsumen dengan pelayanan yang dirasakan (persepsi) konsumen. Cronin dan Taylor (dalam Sondakh,  2014)  Semakin  tinggi  kualitas  layanan  yang  diberikan  dan  dirasakan,  semakin  besar  tingkat kebahagiaan pelanggan, yang mengarah pada loyalitas konsumen. Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Nugroho (2015) dengan judul penelitian Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan dan Loyalitas Pelanggan (Survey pada Pelanggan Speedy Telkom di Kota Surabaya) dengan hasil penelitian  yang  menyatakan  bahwa  kualitas  pelayanan  berpengaruh  signifikan  terhadap  loyalitas pelanggan. namun penelitian ini bertentangan dengan penelitian yang dilakukan oleh Normasari, Kumadji, & Kusumawati (2013) dengan judul penelitian Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan, Citra Perusahaan dan Loyalitas Pelanggan (Survei pada tamu Pelanggan yang Menginap di Hotel Pelangi Malang)  dimana  hasil  penelitian  tersebut  menyatakan  bahwa  kualitas  pelayanan  tidak  berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan.
Menurut Kotler & Keller (2012) terdapat lima indikator pada kualitas pelayanan diantaranya : (1) tangibility meliputi fasilitas fisik, peralatan, staf, dan materi komunikasi semuanya disertakan. (2) reliability merupakan kemampuan untuk memberikan layanan yang dijanjikan dengan cara yang menarik dan tepat. (3) responsiveness adalah  keinginan  untuk  membantu  klien  dan  memberikan  layanan  yang  cepat.  (4) assurance ialah  kesopanan  dan  pengetahuan  karyawan,  serta  kapasitas  mereka  untuk  mengembangkan kepercayaan dan keyakinan dan (5) empathy Kesediaan untuk memperhatikan setiap konsumen. Selain variabel kualitas produk dan kualitas pelayanan, harga juga akan menjadi faktor pertimbangan pelanggan sebelum melakukan keputusan pembelian. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa harga merupakan aspek  kunci  dalam  menarik  pelanggan  untuk  melakukan  pembelian  terhadap  barang  yang  ditawarkan (Fahmi, 1999 dalam Suwandi dkk., 2015). Harga adalah sejumlah uang yang digunakan sebagai alat tukar barang atau jasa, atau dapat dinyatakan untuk menentukan nilai suatu produk di benak konsumen (Saladin, 2008).  Menurut  Oliver  (1997),  bahwa  harga  yang  dinilai  orang  dipengaruhi  oleh  pelayanan  yang diterimanya,  yang  dapat  menimbulkan  perasaan  puas  atau  tidak  puas.  Sedangkan  menurut  Swastha  & Irawan (2002), Jumlah uang yang diperlukan untuk memperoleh campuran barang dan jasa tertentu disebut sebagai harga. Tjiptono (dalam Nurhayati, 2011) dalam jangka panjang, harga memiliki hubungan yang kuat dengan  menciptakan  ikatan  yang  kuat  dengan  perusahaan.  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  harga memiliki  hubungan  yang  erat  dengan  loyalitas  pelanggan.  pernyataan  tersebut  sejalan  dengn  penelitian yang dilakukan oleh Hengestu & Iskandar (2017) dengan judul penelitian Pengaruh Citra Merek dan harga terhadap  Loyalitas  Pelanggan  Air  Minum  dalam  kemasan.  Yang  menyatakan  bahwa  harga  memiliki pengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  loyalitas  pelanggan.  namun  penelitian  bertentangan  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Bulan  (2016)  dengan  judul  penelitian  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  dan Harga terhadap Loyalitas Konsumen pada PT. Tiki Jalur Nugraha Ekakurir Agen Kota langsa dimana hasil penelitian tersebut menyatakan bahwa harga berpengaruh tidak signifikan terhadap loyalitas konsumen.
VOLUME 6, ISSUE 1, 2023
Menurut Kotler & Amstrong (2008: 278) terdapat empat indikator harga diantaranya : (1) Keterjangkauan harga (2) kesesuaian harga dengan kualitas produk (3) daya saing harga, dan (4) kesesuaian harga dengan keunggulan adalah semua faktor yang perlu dipertimbangkan.
Terdapat fenomena yang diangkat serta gap riset mengenai loyalitas pelanggan telah diuaraikan di atas. Adapun variabel yang  akan diteliti lebih  lanjut  dalam penelitian ini yaitu kualitas produk (X 1 ), dan kualitas pelayanan (X 2 ) serta harga (X 3 ) sebagai variabel bebas terhadap loyalitas pelanggan (Y) sebagai variabel terikat. Penelitian ini akan dilakukan di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem.
Dari uraian latar belakang di atas, maka dapat diidentifikasi beberapa permasalahan sebagai berikut. (1)  Terjadi  penurunan  penjualan  setiap  bulannya  dari  bulan  Juli  sampai  September  2020  dikarenakan kurang loyalnya para pelanggan di Kedai Kebab Turkey. Terjadi penurunan penjualan setiap bulannya dari bulan Juli sampai September 2020 dikarenakan kurang loyalnya para pelanggan di Kedai Kebab Turkey. (2) Adanya  penurunan  penjualan  di  setiap  bulannya  mencerminkan  bahwa  kualitas  produk  dan  kualitas pelayanan  di  Kedai  Kebab  Turkey  masih  perlu  ditingkatkan.  (3)  Semakin  ketatnya  persaingan  bisnis makanan  menyebabkan  pemilik  usaha  Kedai  Kebab  Turkey  selalu  meningkatkan  kualitas  produk  dan kualitas pelayan tetapi dengan memberikan harga yang terjangkau sesuai dengan harga pesaing. (4) Tingkat kepuasan  yang  didapat  oleh  pelanggan  diduga  dapat  mempengaruhi  emosional  pelanggan  sehingga berdampak pada loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey. (5) Kualitas produk dan kualitas pelayanan yang diberikan oleh Kedai Kebab Turkey tidak sesuai dengan biaya dikeluarkan oleh pelanggan.
Adapun tujuan tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh (1) Kualitas produk dan kualitas pelayanan serta harga terhadap loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey Telagas Mas (2) Kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas. (3) Kualitas pelayanan terhadap loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey  Telaga Mas. (4) Harga terhadap loyalitas pelanggan di  Kedai Kebab Turkey Telaga Mas

## Metode
Penelitian ini dilaksanakan di Kedai Kebab Turkey yang berlokasi di Jalan Nenas, Lingk. Telaga Mas, Desa Subagan, Kecamatan Karangasem. Agar penelitian ini sesuai dengan apa yang diharapkan maka penulis membatasi ruang lingkup penelitian dengan melakukan penelitian pada konsumen yang telah melakukan pembelian di Kedai Kebab Turkey. Penelitian ini terdapat empat variabel yang akan diteliti, yaitu kualitas produk (X 1 ), kualitas pelayanan (X 2 ) dan harga (X 3 ) serta loyalitas pelanggan sebagai variabel terikat. Teknik pengumpulan  data  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  Wawancara  digunakan  sebagai  strategi pengumpulan  data;  mereka  dilakukan  untuk  mengidentifikasi  masalah  yang  perlu  diperiksa,  serta  jika peneliti ingin mempelajari lebih lanjut tentang detail kecil responden. Peneliti juga menggunakan metode kuesioner  selain  wawancara.  Pengumpulan  data  dengan  memberikan  kuesioner  ini  bertujuan  untuk mendapat data hasil observasi pada variabel loyalitas pelanggan, kualitas produk, kualitas pelayanan dan harga pada Kedai Kebab Turkey.Responden dalam penelitian ini adalah konsumen yang sudah melakukan pembelian  ulang  produk  Kedai  Kebab  Turkey.  Adapun  Kriteria  yang  dijadikan  responden  adalah  (1) konsumen  yang  telah  melakukan  pembelian  ulang  pada  produk  Kedai  Kebab  Turkey,  Telaga  Mas, Karangasem.  (2)  Dari  kalangan  masyarakat  khususnya  yang  berusia  17-30  tahun  yang  telah  menjadi pelanggan di Kedai Kebab Turkey. Dimana responden pada usia ini dikatakan telah dewasa dan mampu menjawab  pertanyaan  yang  diberikan  oleh  peneliti.    Dalam  penelitian  ini  jumlah  sampel  dihitung berdasarkan  rumus  yaitu  pemilihan  tentang  minimum  dalam  pengambilan  sampel  adalah  5  sampai  10 dikalikan jumlah indikator (Ferdinand, 2006). Dalam penelitian ini jumlah indikator yang digunakan adalah 21 indikator. Sehingga jumlah responden minimum yang diambil adalah 5 dikalikan 21 yaitu 105 sampel. Sedangkan responden maksimum yang diambil adalah 10 dikalikan 21 yaitu 210 sampel. Dalam penelitian ini peneliti menggunakan 150 sampel yang sudah berada dikisaran 105 sampel sampai 210. Jumlah sampel ini digunakan untuk mengantisipasi kemungkinan terdapat pernyataan dalam kuesioner yang belu di isi, maka untuk memenuhi jumlah sampel yang dimaksud, peneliti menyebar sebanyak 150 kuesioner. Salah satu skala umum yang digunakan dalam penyusunan kuesioner adalah skala likert, yaitu skala dengan lima tingkat tanggapan dalam bentuk pernyataan, diikuti oleh lima tingkat tanggapan. Skala likert ini digunakan untuk menilai sikap, pandangan, dan persepsi seseorang atau kelompok terhadap fenomena sosial. Variabel yang akan diukur diubah menjadi indikator variabel dengan menggunakan skala likert (Sugiyono, 2009: 93).
VOLUME 6, ISSUE 1, 2023
Analisis  Regresi  Linier  Berganda  digunakan  sebagai  metode  analisis  dalam  penelitian  ini.  Teknik analisis ini  digunakan  karena berdasarkan paradigma  yang diduga tidak ada keterkaitan atau  hubungan antar variabel bebas. Sebelum  data  diolah  ke analisi  Regresi Linear Berganda terlebih  dahulu  dilakukan dengan pengujian asumsi klasik, karena syarat untuk analisis Regresi Linear Berganda adalah harus bebas dari asumsi-asumsi klasik. Regresi Linear Berganda digunakan untuk mengetahui bagaimana pengaruh dan hubungan terhadap variabel terikat.
Lalu  pengujian  hipotesis  dalam  penelitian  ini  menggunakan  uji  f  (pengaruh  simultan)  dan  uji  t (pengaruh parsial). Uji statistk f Pada dasarnya, ini menentukan apakah semua variabel independen atau independen  dalam  model  memiliki  efek  gabungan  pada  variabel  dependen/terikat.  Jika  p- value  < 0,05 menunjukkan bahwa ada pengaruh simultan dari kualitas produk (X 1 ), kualitas pelayanan (X 2 ) dan harga (X 3 ) terhadap loyalitas pelanggan (Y). Jika p- value > 0,05 menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh simultan dari kualitas produk (X 1 ), kualitas pelayanan (X 2 ) dan harga (X 3 ) terhadap loyalitas pelanggan (Y). Uji t-statistik digunakan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh satu variabel bebas terhadap variasi variabel terikat. Uji t digunakan untuk menguji signifikan variasi hubungan antara X dan Y. Apakah variabel kualitas produk (X 1 ), kualitas pelayanan (X 2 ) dan harga (X 3 ) berpengaruh secara parsial terhadap Loyalitas Pelanggan (Y). Jika p- value < 0,05 menunjukkan bahwa ada pengaruh parsial dari kualitas produk (X 1 ),  kualitas  pelayanan  (X 2 )  dan  harga  (X 3 )  terhadap  loyalitas  pelanggan  (Y).  Jika  p- value >  0,05 menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh parsial dari kualitas produk (X 1 ), kualitas pelayanan (X 2 ) dan harga (X 3 ) terhadap loyalitas pelanggan (Y). Koefisien determinasi (R 2 ) adalah metrik untuk menentukan seberapa baik  model  dapat  menjelaskan  fluktuasi  variabel  dependen.  Koefisien  determinasi  memiliki  nilai  satu sampai  nol.  Ketika  nilai  R 2 rendah  menunjukkan  bahwa  kemampuan  variabel  independen  untuk menjelaskan variasi variabel dependen terbatas. Namun, jika R 2 mendekati satu, ini menunjukkan bahwa variabel independen menawarkan semua informasi yang diperlukan (Ghozali, 2005).

## Hasil dan Pembahasan
Penyebaran  kuesioner  kepada  150  responden  yang  telah  memenuhi  kritreria  yaitu  kriteria  yang harus dipenuhi responden dalam penelitian ini adalah konsumen yang sudah melakukan pembelian ulang di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem. Dari beberapa macam kelompok masyarakat yang menjadi konsumen yang dipilih sebagai responden adalah masyarakat yang berumur minimal 17 tahun, pemilihan berdasarkan usia dianggap telah dewasa dan dapat menjawab pernyataan yang diajukan dalam penelitian.
Hasil  analisis  deskripsi  penelitian  menunjukkan  variabel  kualitas  produk  dengan  total  jawaban responden 2946 yang tergolong dalam kategori rendah, variabel kualitas pelayanan dengan total jawaban responden 1648 yang tergolong dalam kategori rendah dan variabel harga dengan total jawaban responden 1300 dalam kategori kurang sesuai serta variabel loyalitas pelanggan dengan total jawaban responden 999 yang tergolong dalam kategori rendah. Hal ini mengindikasikan bahwa variabel kualitas produk, kualitas pelayanan  dan  loyalitas  pelanggan  perlu  ditingkatkan  ke  kategori  tinggi  atau  sangat  tinggi,  sedangkan variabel harga perlu ditingkatkan ke kategori sesuai atau sangat sesuai. Adapun upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kualitas produk, yaitu dengan cara berinovasi dalam membuat bentuk produk yang menarik, membuat menu produk makanan dan minuman yang lebih lengkap, menjaga konsistensi tingkat rasa  di  setiap  produk,  menjaga  kualitas  ketahanan  produk  agar  tahan  lama  dengan  tidak  menggunakan pengawet  makanan,  membuat  produk  yang  unik  dan  memiliki  ciri  khas.  Selanjutnya,  upaya  yang  dapat dilakukan  dalam  meningkatkan  kualitas  pelayanan,  yaitu  dengan  cara  menjaga  agar  karyawan  selalu bersikap baik, sopan dan ramah terhadap pelanggan serta karyawan selalu cepat tanggap apabila terjadi komplain dari pelanggan. Kemudian, upaya yang dapat dilakukan dalam menyesuaikan harga, yaitu dengan cara  memberikan  harga  yang  terjangkau  sesuai  dengan  manfaat  dan  kualitas  produk  serta  memberikan harga  yang  bersaing  dengan  produk  lain,  tetapi  dengan  kualitas  yang  lebih  baik  dari  produk  lain. Selanjutnya, upaya dalam meningkatkan loyalitas pelanggan, yaitu dengan cara menciptakan pengalaman belanja yang baik sehingga pelanggan tidak mudah terpengaruh dengan asumsi negatif dari orang lain dan memberikan  kualitas  produk,  pelayanan  dan  harga  yang  dapat  membuat  pelanggan  selalu  melakukan pembelian ulang produk.
Pada penelitian ini, sebelum dilakukan pengujian hipotesis dengan analisis regresi linier berganda, terlebih dahulu dilakukan uji asumsi klasik, yaitu uji normalitas sebaran data, uji multikoliniearitas, dan uji
VOLUME 6, ISSUE 1, 2023
heteroskedastisitas.  Uji  asumsi  klasik  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  antara  lain  meliputi  uji normalitas, uji multikolinieritas, uji heteroskedastisitas.
Model regresi yang baik seharusnya memiliki sebaran data yang normal. Untuk menguji suatu data berdistribusi normal atau tidak, dapat diketahui dengan menggunakan grafik normal p-plot , dari gambar grafik Normal p-plot ditunjukkan bahwa titik-titik data menyebar di sekitar garis diagonal dan mengikuti arah  garis  diagonal atau  grafik histogramnya menunjukkan pola distribusi normal. Hal ini menunjukkan bahwa  sebaran  data  berdistribusi  normal  sehingga  model  regresi  memenuhi  asumsi  normalitas.  Uji multikoliniearitas bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya hubungan antara variabel independen yang satu dengan variabel yang lainnya. Model regresi yang baik seharusnya tidak terjadi korelasi yang tinggi di antara  variabel  independen.  Uji  multikolinieritas  menggunakan Variance  Inflation  Factor (VIF)  dan tolerance . Jika nilai VIF kurang dari 10 atau tolerance lebih dari 0,10, maka dinyatakan tidak terjadi gejala multikolinearitas. Berdasarkan hasil uji multikolinieritas diketahui bahwa nilai VIF dari variabel kualitas produk yakni 5,676, variabel kualitas pelayanan 4,359 dan variabel harga yakni 3,557 artinya lebih kecil dari 10 dan nilai tolerance dari variabel kualitas produk yakni 0,176, variabel kualitas pelayanan 0,229 dan variabel harga yakni 0,281 artinya lebih dari 0,10. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa di antara variabel  bebas  tidak  terjadi  gejala  multikolinearitas.  Uji  heteroskedastisitas  bertujuan  untuk  menguji apakah dalam model regresi terjadi ketidaksamaan varian dari residual satu pengamatan ke pengamatan yang  lain.  Model  regresi  yang  baik  adalah  model  yang  tidak  terjadi  heteroskedastisitas.  Untuk  menguji heteroskedastisitas  digunakan  grafik scatterplot .    Berdasarkan  hasil  uji  heteroskedastisitas  dengan Scatterplot ditunjukkan  bahwa  penyebaran  titik-titik  yang  ditimbulkan  terbentuk  secara  acak,  tidak membentuk sebuah pola tertentu serta arah penyebarannya berada di atas maupun di bawah angka 0 pada sumbu Y. Dengan demikian tidak terjadi gejala heteroskesdastisitas pada regresi ini.
Hasil analisis regresi linier berganda pada pengaruh kualitas produk (X 1 ) dan kualitas pelayanan (X 2 ) serta  harga  (X 3 )  terhadap  loyalitas  pelanggan  (Y)  di  Kedai  Kebab  Turkey  Telaga  Mas  pada  Kecamatan Karangasem yaitu penelitian ini menggunakan 150 responden dan setelah dilakukan analisis regresi linier berganda, dimana Ryx 1 x 2 x 3 dengan nilai koefisien 0,848 yang artinya ada hubungan simultan dari kualitas produk dan kualitas pelayanan serta harga terhadap loyalitas pelanggan, Pyx 1 dengan nilai koefisien 0,313 yang  artinya  ada  hubungan  parsial  dari  kualitas  produk  terhadap  loyalitas pelanggan,  Pyx 2 dengan  nilai koefisien  0,238  yang  artinya  ada  hubungan  parsial  dari  pengaruh  kualitas  pelayanan  terhadap  loyalitas pelanggan.  Pyx 3 dengan  nilai  koefisien  0,204  yang  artinya  ada  hubungan  parsial  dari  harga  terhadap loyalitas pelanggan, Hasil besar sumbangan dari R 2 yx 1 x 2 x 3 0,720 yang artinya besar sumbangan pengaruh simultan kualitas produk dan kualitas pelayanan serta  harga terhadap loyalitas pelanggan adalah 72.0%, besar sumbangan P 2 yx 1 0,098 yang artinya besar sumbangan pengaruh  parsial kualitas produk terhadap loyalitas  pelanggan  adalah  9,8%,  dan  besar  sumbangan  P 2 yx 2 0,057%  yang  artinya besar  sumbangan pengaruh parsial kualitas pe;ayanan terhadap loyalitas pelanggan adalah 5,7%, dan P 2 yx 3 0,041 yang artinya besar sumbangan pengaruh parsial harga terhadap loyalitas pelanggan adalah 4,1% untuk ε dengan nilai 0,280  yang  artinya  besar  sumbangan  pengaruh  faktor  lain  terhadap  loyalitas  pelanggan  adalah  28% sehingga,  dapat  diketahui  persamaan  garis  regresi  dengan  menggunakan  analisis  koefisien  beta  sebagai berikut. Hasil nilai konstanta menunjukkan nilai sebesar 0,682. Nilai koefisien regresi (β 1 ) sebesar 0,146 dan koefisien re gresi (β 2 ) sebesar 0,163 serta nilai koefisien regresi (β 3 ) sebesar 0,153. Dari nilai yang sudah didapatkan maka dapat diturunkan persamaan regresi yaitu sebagai berikut.
Y = 0,682 + 0,146X 1 + 0,163X 2 + 0,153X 3 + ε
Persamaan  garis  regresi  tersebut,  dapat  diinterpretasikan  hasil  sebagai  berikut.  Konstanta  0,628 menunjukkan  jika  variabel  kualitas  produk  (X 1 )  dan  kualitas  pelayanan  (X 2 )  serta  harga  (X3)  bernilai konstan, maka variabel loyalitas pelanggan (Y) memiliki nilai 0,682 satuan. Kualitas produk (X 1 ) memiliki koefisien regresi (β 1 ) sebesar 0,146. Nilai koefisien regresi yang positif menunjukkan bahwa kualitas produk (X 1 ) berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan (Y). Hal ini menggambarkan bahwa setiap kenaikan 1 satuan kualitas produk (X 1 ) dapat meningkatkan loyalitas pelanggan (Y) sebesar  0,146 dengan asumsi variabel  independen  yang  lainnya  tetap.  Kualitas  pelayanan  (X 2 )  memiliki  koefisien regresi  (β 2 )  sebesar 0,163. Nilai koefisien regresi yang positif menunjukkan bahwa kualitas pelayanan (X 2 ) berpengaruh positif terhadap  loyalitas  pelanggan  (Y).  Hal  ini  menggambarkan  bahwa  setiap  kenaikan  1  satuan  kesesuaian kualitas pelayanan (X 2 ) dapat meningkatkan loyalitas pelanggan (Y) sebesar 0,163 dengan asumsi variabel
VOLUME 6, ISSUE 1, 2023
independen  yang  lainnya  tetap.  Harga  (X 3 )  memiliki  koefisien regresi  (β 3 )  sebesar  0,153.  Nilai  koefisien regresi yang positif menunjukkan bahwa harga (X 3 ) berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan (Y). Hal  ini  menggambarkan  bahwa  setiap  kenaikan  1  satuan  kesesuaian  harga  (X 3 )  dapat  meningkatkan loyalitas pelanggan (Y) sebesar 0,153 dengan asumsi variabel independen yang lainnya tetap.
Berdasarkan  rekapitulasi  hasil  analisis  regresi  linear  berganda  yang  disajikan  dapat  ditunjukkan bahwa nilai p-value sebesar 0,000, dimana nilai tersebut p-value < α = 0,05 sehingga hal ini menyatakan bahwa ada pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga terhadap loyalitas pelanggan di Kebab Turkey  Telaga  Mas,  Karangasem.  Hasil  menunjukkan  sumbangan  pengaruh  secara  bersama-sama  dari kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga terhadap  loyalitas pelanggan adalah 0,720. Hasil  tersebut menunjukkan bahwa sebesar 72,0% loyalitas pelanggan dipengaruhi oleh variabel kualitas produk, kualitas pelayanan dan harga,  sedangkan pengaruh  dari  variabel  lain sebesar 28,0%. Maka dapat disimpulkan bahwa  bahwa  ada  pengaruh  kualitas  produk  dan  kualitas  pelayanan  serta  harga  terhadap  loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem. Dimana Semakin dipercaya kualitas produk dan kualitas pelayanan baik serta harga yang terjangkau, semakin besar kemungkinan para konsumen untuk berlangganan  pada  perusahaan.  Swastha  dan  Handoko  (dalam  Riyadi,  2004),  yang  menyebutkan  bahwa terdapat  faktor  yang  mempengaruhi  loyalitas  konsumen  yaitu,  kualitas  produk,  kualitas  pelayanan  dan harga.  Dengan  adanya  kualitas  produk  dan  kualitas  pelayan  yang  baik  serta  harga  yang  sesuai  dengan manfaat  yang  diterima  maka  akan  menyebabkan  terjadinya  kenaikan  pada  loyalitas  pelanggan.  Hal  ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Pongoh (2013), yang menyatakan bahwa kualitas pelayanan, kualitas produk dan harga secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan.
Berdasarkan  rekapitulasi  rekapitulasi  hasil  analisis  regresi  linear  berganda  yang  disajikan  dapat ditunjukkan bahwa nilai p-value sebesar 0,000, dimana nilai tersebut p-value < α = 0,05 sehingga hal ini menyatakan bahwa ada pengaruh kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan di Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem.  Hasil  menunjukkan  keeratan  hubungan  dari  kualitas  produk  terhadap  loyalitas  pelanggan sebesar  0,313 dan besar sumbangan pengaruh adalah  9,8%.  Keeratan hubungan pengaruh memiliki arah positif,  hal  ini  menunjukan  bahwa  kualitas  produk  berpengaruh  secara  positif  terhadap  loyalitas pelanggan.  Artinya,  jika  kualitas  produk  semakin  tinggi,  maka  loyalitas  pelanggan  akan  semakin  tinggi. Sebaliknya, jika kualitas produk semakin rendah, maka loyalitas pelanggan akan semakin rendah. Menurut Tjiptono  dan  Chandra  (dalam  Widiaswara  &  Sutopo,  2017),  salah  satu  manfaat  kualitas  suferior  yaitu loyalitas  pelanggan  lebih  besar.  Dengan  adanya  kualitas  produk,  maka  akan  menyebabkan  terjadinya kenaikan pada loyalitas pelanggan. Kajian emperik yang turut mendukung temuan penelitian ini adalah hasil penelitian yang dilakukan oleh Rahmadi (2017), yang menyatakan bahwa adanya pengaruh kualitas produk yang signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Hasil yang sama juga ditunjukkan penelitian Pongoh (2013), yang menyatakan bahwa kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan.
Berdasarkan  rekapitulasi  hasil  analisis  regresi  linear  berganda  yang  disajikan  dapat  ditunjukkan bahwa nilai p-value sebesar 0,004, dimana nilai tersebut p-value < α = 0,05 sehingga hal ini menyatakan bahwa  ada  pengaruh  kualitas  pelayanan  terhadap  loyalitas  pelanggan  di  Kebab  Turkey  Telaga  Mas, Karangasem.  Hasil menunjukkan  bahwa  keeratan  hubungan pengaruh dari  kualitas pelayanan  terhadap loyalitas  pelanggan  sebesar  0,238  dan  besar  sumbangan  pengaruh  adalah  5,7%.  Keeratan  hubungan pengaruh memiliki arah positif, hal ini menunjukan bahwa  kualitas pelayanan berpengaruh secara positif terhadap loyalitas pelanggan. Artinya, jika kualitas pelayanan semakin tinggi, maka loyalitas pelanggan juga akan  semakin tinggi. Sebaliknya, jika kualitas pelayanan semakin rendah,  maka loyalitas pelanggan akan semakin rendah. Menurut Cronin dan Taylor (dalam Sondakh, 2014), semakin tinggi tingkat pelayanan yang diberikan  dan  dirasakan,  maka  akan  semakin  tinggi  tingkat  kepuasan  pelanggan  yang  kemudian  akan menghasilkan  sebuah  loyalitas  pelanggan.  Dengan  adanya  kualitas  pelayanan  yang  baik,  maka  akan menyebabkan terjadinya kenaikan pada loyalitas pelanggan. Kajian emperik yang turut mendukung temuan penelitian ini adalah hasil penelitian yang dilakukan oleh Bulan (2016), yang menyatakan bahwa kualitas layanan berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan.
Berdasarkan  rekapitulasi  hasil  analisis  regresi  linear  berganda  yang  disajikan  dapat  ditunjukkan bahwa nilai p-value sebesar 0,013, dimana nilai tersebut p-value < α = 0,05 sehingga hal ini menyatakan bahwa ada pengaruh harga terhadap loyalitas pelanggan di Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem. Hasil juga menunjukkan bahwa keeratan hubungan pengaruh dari  harga  terhadap  loyalitas pelanggan  sebesar 0,204 dan besar sumbangan pengaruh adalah 4,1%. Keeratan hubungan pengaruh memiliki arah positif, hal ini menunjukan bahwa  harga berpengaruh secara positif terhadap loyalitas pelanggan. Artinya, jika harga
VOLUME 6, ISSUE 1, 2023
semakin sesuai, maka loyalitas pelanggan juga akan semakin tinggi. Sebaliknya, jika harga semakin kurang sesuai, maka loyalitas pelanggan akan semakin rendah. Menurut Tjiptono (dalam Nurhayati, 2011), harga memiliki hubungan yang erat dalam menjalin ikatan hubungan yang kuat dengan perusahaan dalam jangka panjang.  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  harga  memiliki  hubungan  yang  erat  dengan  loyalitas pelanggan.  Dengan  adanya  harga  yang  sesuai  dengan  manfaat  yang  diterima,  maka  akan  menyebabkan terjadinya kenaikan pada loyalitas pelanggan. Kajian emperik yang turut mendukung temuan penelitian ini adalah hasil penelitian yang dilakukan oleh Suwandi dkk., (2015), yang menyatakan bahwa harga memiliki pengaruh yang positif terhadap loyalitas pelanggan.
Dari seluruh uji yang dilakukan dalam penelitian ini menunjukkan hasil bahwa terdapat pengaruh simultan antara variabel bebas yaitu kualitas produk dan kualitas pelayanan serta harga terhadap variabel terikat yaitu loyalitas konsumen di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, maka diperoleh temuan bahwa variabel kualitas produk dan kualitas pelayanan dan harga berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem. Hasil penelitian ini didukung oleh pendapat Swastha dan Handoko (dalam Riyadi, 2004), yang menyebutkan bahwa terdapat faktor yang mempengaruhi loyalitas konsumen yaitu, kualitas produk, kualitas pelayanan dan harga. Dengan adanya kualitas produk dan kualitas pelayan yang baik serta harga yang sesuai dengan manfaat  yang  diterima  maka  akan  menyebabkan  terjadinya  kenaikan  pada  loyalitas  pelanggan.  Hasil penelitian yang sejalan dengan penelitian ditunjukkan penelitian Pongoh (2013), yang menunjukkan bahwa kualitas pelayanan, kualiats produk dan harga secara simultan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan.
Hasil penelitian mengenai pengaruh dari variabel kualitas produk dan kualitas pelayanan dan harga berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan di Kedai Kebab Turkey Telaga Mas, Karangasem yang artinya  apabila  ingin  meningkatkan  loyalitas  pelanggan,  maka  pemilik  Kedai  Kebab  Turkey  harus memperhatikan kualitas produk dan kualitas pelayanan serta harga. Dengan adanya kualitas produk dan kualitas pelayan yang baik serta harga yang sesuai dengan manfaat yang diterima maka akan menyebabkan terjadinya  kenaikan  pada  loyalitas  pelanggan.  Kualitas  produk  memberikan  pengaruh  positif  signifikan terhadap  loyalitas  pelanggan.  Artinya  kualitas  produk  yang  sesuai  dengan  konsumen  maka  dapat mempengaruhi loyalitas pelanggan. Hal ini dapat terjadi untuk meningkatkan kualitas produk, yaitu dengan cara  berinovasi  dalam  membuat  bentuk  produk  yang  menarik,  membuat  menu  produk  makanan  dan minuman yang lebih lengkap, menjaga konsistensi tingkat rasa di setiap produk, menjaga kualitas ketahanan produk agar tahan lama dengan tidak menggunakan pengawet makanan, membuat produk yang unik dan memiliki ciri khas.
Selain  kualitas  produk,  kualitas  pelayanan  juga  memberikan  pengaruh  yang  positif  dan  signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Artinya kualitas pelayanan yang  baik akan berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan. Adapun upaya yang dapat dilakukan dalam meningkatkan kualitas pelayanan, yaitu dengan cara menjaga agar karyawan selalu bersikap baik, sopan dan ramah terhadap pelanggan serta karyawan selalu cepat tanggap apabila terjadi komplain dari pelanggan. Temuan ini didukung oleh teori dari pendapat yang diungkapkan Kotler & Keller (2009) kualitas adalah jaminan terbaik atas loyalitas pelanggan, pertahanan terbaik  kami  menghadapi  para  pesaing  dari  luar  dan  satu-satunya  jalan  menuju  pertumbuhan  dan pendapatan  yang  langgeng.  Salah  satu  yang  bisa  dilakukan  oleh  seorang  pengusaha  adalah  dengan mempertahankan kualitas produk serta kualitas pelayanannya.
Harga juga memberikan pengaruh yang positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Artinya jika  harga  sesuai  akan  berpengaruh  terhadap  loyalitas  pelanggan.  Harga  menjadi  salah  satu  faktor  yang sangat penting bagi pelanggan karena harga akan dijadikan pedoman untuk mengukur kesesuaian antara fungsi produk dan manfaat yang akan diterima dengan pengorbanan yang telah diberikan. Menurut Tjiptono dalam (dalam Nurhayati, 2011) harga memiliki hubungan yang erat dalam menjalin ikatan hubungan yang kuat  dengan  perusahaan  dalam  jangka  panjang.  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  harga  memiliki hubungan  yang  erat  dengan  loyalitas  pelanggan.  Kemudian,  upaya  yang  dapat  dilakukan  dalam menyesuaikan  harga,  yaitu  dengan  cara  memberikan  harga  yang  terjangkau  sesuai  dengan  manfaat  dan kualitas produk serta memberikan harga yang bersaing dengan produk lain, tetapi dengan kualitas yang lebih baik dari produk lain. Selanjutnya, upaya dalam meningkatkan loyalitas pelanggan, yaitu dengan cara menciptakan pengalaman belanja yang baik sehingga pelanggan tidak mudah terpengaruh dengan asumsi negatif  dari  orang  lain  dan  memberikan  kualitas  produk,  pelayanan  dan  harga  yang  dapat  membuat pelanggan selalu melakukan pembelian ulang produk.

## Simpulan dan Saran
Hasil pengujian hipotesis  serta pembahasan yang telah dilakukan dapat ditarik simpulan, yaitu (1) kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Hal ini menunjukkan bahwa apabila ingin meningkatkan loyalitas pelanggan, maka  pemilik Kedai Kebab Turkey harus memperhatikan kualitas produk dan kualitas pelayanan serta harga. Dengan adanya kualitas produk dan  kualitas  pelayan  yang  baik  serta  harga  yang  sesuai  dengan  manfaat  yang  diterima  maka  akan menyebabkan terjadinya kenaikan pada loyalitas pelanggan. (2) kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Hal ini menunjukkan bahwa jika kualitas produk semakin tinggi, maka  loyalitas  pelanggan  akan  semakin  tinggi.  Sebaliknya,  jika  kualitas  produk  semakin  rendah,  maka loyalitas  pelanggan  akan  semakin  rendah.  (3)  kualitas  pelayanan  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap  loyalitas  pelanggan.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  jika  kualitas  pelayanan  semakin  tinggi,  maka loyalitas pelanggan juga  akan  semakin tinggi.  Sebaliknya, jika kualitas pelayanan  semakin rendah,  maka loyalitas  pelanggan  akan  semakin  rendah  dan  (4)  harga  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap loyalitas pelanggan. Hal ini menunjukkan bahwa jika harga semakin sesuai, maka loyalitas pelanggan juga akan semakin tinggi. Sebaliknya, jika harga semakin kurang sesuai, maka loyalitas pelanggan akan semakin rendah.
Berdasarkan hasil, pembahasan, dan simpulan, maka dapat diajukan beberapa saran sebagai berikut. (1) Bagi pihak Kebab Turkey Telaga Mas, agar lebih memperhatikan kualitas produk dan kualitas pelayanan serta  memperhatikan  kesesuaian  harga  dalam  upaya  untuk  meningkatkan  loyalitas  pelanggan,  karena penelitian ini  membuktikan bahwa kualitas produk, kualitas pelayanan,  dan harga dapat mempengaruhi loyalitas pelanggan. Hal tersebut karena kualitas produk dan kualitas pelayanan yang baik serta kesesuaian harga  yang  menarik  dapat  memuaskan  pelanggan,  maka  pelanggan  bersedia  membayar  sejumlah  uang untuk membeli produk. (2) Diyakini bahwa peneliti masa depan yang tertarik untuk meneliti elemen serupa, seperti  kualitas  produk, kualitas  layanan, harga,  dan  loyalitas  pelanggan, akan  memperluas  penelitian  ini untuk  memasukkan  populasi  dan  ukuran  sampel  yang  lebih  besar,  sehingga  hasil  penelitian  lebih  dapat diandalkan.  Direncanakan  juga  untuk  melihat  unsur-unsur  lain  yang  dianggap  berdampak  pada  loyalitas konsumen.

## Daftar Rujukan
Arumsari, D. (2012). Pengaruh kualitas produk, harga dan promosi terhadap keputusan pembelian air minum dalam kemasan merek aqua (Studi kasus pada konsumen Toko Bhakti Mart KPRI Bhakti Praja Provinsi Jawa Tengah) . Skripsi. Universitas Diponegoro. Diambil dari http://eprints.undip.ac.id/35569/ Aryani, D., & Rosinta, F. (2010). Pengaruh kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan dalam membentuk loyalitas  pelanggan. Bisnis  &  Birokrasi,  Jurnal  Ilmu  Administrasi  dan  Organisasi , 17 (2),  114 – 126. Diambil dari http://www.ijil.ui.ac.id/index.php/jbb/article/download/632/617. Bernard, W. T. (2009). Lifestyle marketing . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Bulan, T. P. L. (2016). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap loyalitas konsumen pada PT. Tiki Jalur Nugraha Ekakurir Agen Kota Langsa. Jurnal Manajemen dan Keuangan , 5 (2), 592 – 602. Diambil dari http://jurnal.unsam.ac.id/index.php/jmk/article/view/73
Ferdinand, A. (2006). Metode penelitian manajemen: Pedoman penelitian untuk penulisan skripsi, tesis, dan disertasi ilmu manajemen . Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Ghozali, I. (2005). Aplikasi  analisis multivariate dengan program SPSS (4 ed.). Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hansen, & Mowen. (2005). Management accounting (Buku 2) (7 ed.). Jakarta: Salemba Empat. Hengestu, N., & Iskandar, D. A. (2017). Pengaruh  citra merek dan harga terhadap loyalitas pelanggan air minum dalam kemasan. Jurnal Riset Manajemen Dan Bisnis (JRMB) Fakultas Ekonomi UNIAT , 2 (3), 363 – 372. https://doi.org/10.36226/jrmb.v2i3.70
Hurriyati, R. (2005). Bauran pemasaran dan loyalitas konsumen . Bandung: CV Alfabeta.
Kotler, P., & Amstrong, G. (2008). Prinsip-prinsip pemasaran . Jakarta: Erlangga.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). Marketing management (13 ed.). Singapore: Pearsoan Education. Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Manajemen pemasaran (12 ed.). Jakarta: Erlangga.
VOLUME 6, ISSUE 1, 2023
Normasari,  S.,  Kumadji,  S.,  &  Kusumawati,  A.  (2013).  Pengaruh  kualitas  pelayanan  terhadap  kepuasan pelanggan, citra perusahaan dan loyalitas pelanggan survei pada tamu pelanggan yang menginap di Hotel Pelangi Malang. Jurnal Administrasi Bisnis , 6 (2). Diambil dari http://administrasibisnis.studentjournal.ub.ac.id/index.php/jab/article/view/286 Nugroho, N. T. (2015). Pengaruh  kualitas pelayanan terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan (Survey pada  pelanggan  Speedy  Telkom  di  Kota  Surakarta). Jurnal  Paradigma  Universitas  Islam  Batik Surakarta , 12 (02),  115570.  Diambil  dari  https://www.neliti.com/publications/115570/pengaruh- kualitas-pelayanan-terhadap-kepuasan-dan-loyalitas-pelanggan-survey-pad#cite
Nurhayati,  R.  (2011). Pengaruh  kualitas  produk  dan  harga  terhadap  loyalitas  pelanggan (Skripsi. Pembangunan  Nasional  Veteran  Yogyakarta).  Skripsi.  Pembangunan  Nasional  Veteran  Yogyakarta. Diambil dari http://repository.upnyk.ac.id/1217/2/SKRIPSI.pdf Oliver, R. L. (1997). Satisfaction: A behavioral perspective on the consumer . New York: Irwin McGraw-Hill. Pongoh, M. (2013). Pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk dan harga terhadap loyalitas pelanggan kartu  AS  Telkomsel  di  Kota  Manado. Jurnal  EMBA:  Jurnal  Riset  Ekonomi,  Manajemen,  Bisnis  dan Akuntansi , 1 (4), 86 – 94. https://doi.org/10.35794/emba.1.4.2013.2576 Purnama, N. (2006). Manajemen kualitas (1 ed.). Yogyakarta: Ekonisia.
Rahmadi, R. (2017). Pengaruh  citra merek dan kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan Salbutamol Nebulus. Monex:  Journal  of  Accounting  Research-Politeknik  Harapan  Bersama  Tegal , 6 (2). https://doi.org/10.30591/monex.v6i2.601
Rambat, L., & Hamdani, A. (2006). Manajemen pemasaran jasa . Jakarta: Salemba Empat. Riyadi, S. (2004). Banking asset and liability management . Jakarta: Lembaga Penerbitan Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Saladin, D. (2008). Manajemen pemasaran analisis, perencanaan, pelaksanaan, dan pengendalian . Bandung: Linda Karya.
Sembiring,  I.  J.,  Suharyono,  &  Kusumawati,  A.  (2014).  Pengaruh  kualitas  produk  dan  kualitas  pelayanan terhadap  kepuasan  pelanggan  dalam  membentuk  loyalitas  pelanggan  (Studi  pada  pelanggan McDonald’s  MT.  Haryono  Malang). Jurnal  Administrasi  Bisnis , 15 (1).  Diambil  dari http://administrasibisnis.studentjournal.ub.ac.id/index.php/jab/article/view/607
Siregar,  N.,  &  Hakim,  F.  (2018).  Pengaruh  pencitraan,  kualitas  produk  dan  harga  terhadap  loyalitas pelanggan  pada  Rumah  Makan  Kampoeng  Deli  Medan. Jumant , 8 (2),  87 – 96.  Diambil  dari http://jurnal.pancabudi.ac.id/index.php/JUMANT/article/view/117
Sondakh, C. (2014). Kualitas layanan, citra merek dan pengaruhnya terhadap loyalitas nasabah (Studi pada nasabah Taplus BNI Cabang Manado). Jurnal Riset Bisnis dan Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Sam Ratulangi. , 3 (1). Diambil dari
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jrbm/article/view/7525
Sugiyono. (2009). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif dan R&D . Bandung: Alfabeta. Suwandi,  Sularso,  A.,  &  Suroso,  I.  (2015).  Pengaruh  kualitas  layanan  ,harga  dan  citra  merek  terhadap kepuasan  dan  loyalitas  pelanggan  Pos  Ekspres  di  Kantor  Pos  Bondowoso  dan  Situbondo. Jurnal Ekonomi Akuntansi dan Manajemen , 14 (1). Diambil dari http://jurnal.unej.ac.id/index.php/jeam/article/view/1591 Swastha, B., & Irawan. (2002). Manajemen pemasaran modern (2 ed.). Jakarta: Liberty. Tjiptono, F. (2008). Strategi pemasaran (3 ed.). Yogyakarta: Andi.
Widiaswara, T., & Sutopo, S. (2017). Analisis pengaruh kualitas produk dan citra merek terhadap loyalitas pelanggan melalui kepuasan pelanggan sebagai variabel intervening (Studi pada pelanggan air minum dalam kemasan Club di Semarang). Diponegoro Journal of Management , 6 (4), 980 – 994. Diambil dari https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/djom/article/view/18065