Nisbah panjang usus terhadap bobot tubuh ikan gurami, Osphronemus goramy Lac. 1801, yang diberi pakan berkadar protein berbeda dengan diperkaya hormon pertumbuhan rekombinan (rGH)
[Ratio of intestine length to body weight of giant gourami, Osphronemus goramy Lac. feed with different protein levels of the diets supplemented with recombinant growth hormone (rGH)]
Darmawan Setia Budi 1,  , Alimuddin 2 , Muhammad Agus Suprayudi 2
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga PDD Banyuwangi
Jln. Wijaya Kusuma No. 113 Banyuwangi 68425
2 Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB Jln. Agatis, Kampus IPB Dramaga 16680
Diterima: 07 Maret 2016; Disetujui: 03 Mei 2016

## Abstrak
Penelitian  ini bertujuan  untuk  menjelaskan    pengaruh  pemberian pakan  dengan  kadar  protein berbeda  yang  diperkaya dengan rGH pada nisbah panjang usus dan bobot tubuh ikan gurami. Pakan dengan kadar protein berbeda (21%, 28%, 34%; isoenergi) dibalut kuning telur yang mengandung rGH. Masing-masing perlakuan memiliki kontrol tanpa penam- bahan rGH. Yuwana ikan gurami (bobot tubuh15,83±0,13 g) diberi pakan mengandung rGH dua kali seminggu. Yuwa- na ikan dipelihara dalam akuarium volume100 L dengan padat tebar 10 ekor per akuarium selama  42 hari. Pada akhir perlakuan dilakukan pengukuran bobot tubuh dan panjang usus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada masing-ma- sing taraf perlakuan kadar protein pakan, pemberian rGH berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap peningkatan nisbah pan- jang usus dan bobot tubuh ikan. Penurunan kadar protein pada pakan terbukti meningkatkan  nisbah panjang usus dan bobot tubuh ikan (p<0,05). Tidak terdapat interaksi antar perlakuan kadar protein dan penambahan rGH terhadap rasio panjang usus terhadap bobot tubuh (p>0,05).
Kata penting: gurami, rGH, protein pakan, nisbah panjang usus

## Abstract
The purpose of this study was to describe the effect of dietary protein levels enriched with rGH on the ratio of  length of the  intestine  to body  weight  of  giant  gourami.  The  diet  with  different  protein  levels  (i.e. 21%, 28%,  34%; isoenergy) coated with egg  yolk containing rGH. Each treatment  has a control without rGH addition. Juveniles of giant gourami (body weight15.83 ± 0.13 g) were fed with a diet containing rGH twice a week. Fish were reared in 100 L glass aquaria with density of 10 fish per aquaria for 42 days. At the end of the treatment, body weight and length of the intestine were measured to determine the effect of treatment on the ratio of these two parameters. The result of research showed that at each level of treatment, the dietary protein levels and rGH supplementation gave a significant effect to increase the ratio of intestinal length to body weight (p <0,05). Ratio of intestinal length to body weight of fish was increase by decre-asing protein level in dietary (p <0,05). No interaction between protein levels and rGH additon on the ratio of intestinal length to body weight (p> 0,05).
Keywords: giant gourami, rGH, protein levels, ratio of intestinal length

## Pendahuluan
Ikan  gurami  ( Osphronemus  goramy )  me- rupakan  salah  satu  komoditas  penting  perikanan budi  daya  di  Indonesia.  Ikan  ini  memiliki  laju pertumbuhan  yang  lambat,  sehingga  diperlukan upaya  meningkatkan  produksi  biomassa  ikan gurami  guna  memenuhi  kebutuhan  pasar  yang tinggi. Ada beberapa strategi untuk mening-
katkan  laju  pertumbuhan  ikan  gurami  yang  lam- bat.  Penggunaan  hormon  pertumbuhan  rekom- binan  ( recombinant  growth  hormone /rGH)  pada pakan merupakan salah satu metode yang mudah dan cepat untuk meningkatkan pertumbuhan ikan.
Riset mengenai penggunaan rGH telah menghasilkan peningkatan laju pertumbuhan pada beberapa  spesies  ikan,  seperti  ikan  nila ( Oreochromis niloticus ) (Acosta et al . 2007), ikan rainbow trout ( Onchorhynchus mykiss ) (Llorente
Penulis korespondensi Surel: darma.jhders@gmail.com
et  al .  2004),  ikan yellow  tail ( Seriola quinqueradiata )  (Pedroso et  al .  2009),  dan  ikan gurami  ( Osphronemus  goramy )  (Irmawati et  al . 2012).
Secara  umum  pemberian  rGH  eksogen meningkatkan  kapasitas  metabolisme  ikan  gura- mi (Irmawati et al . 2012). Hormon pertumbuhan memiliki peran dalam proses pencernaan, penye- rapan,  dan  pengangkutan  nutrisi  (Devlin et  al . 2004).  Pemberian  rGH  dapat  menurunkan  kadar lemak  dan  meningkatkan  sintesis  protein  di  da- lam  tubuh,  kandungan  lemak  yang  lebih  rendah pada ikan  yang laju pertumbuhannya lebih cepat menunjukkan  efek  penggunaan  protein  ( protein sparing  effect )  yang  terjadi  seiring  dengan meningkatnya kadar hormon pertumbuhan (Rasmussen et  al .  2001).  Di  sisi  lain,  penamba- han nutrien non-protein sebagai penghasil energi dapat  menurunkan  penggunaan  protein  sebagai sumber  energi  sehingga  dapat  meningkatkan fungsi  protein  dalam  menunjang  pertumbuhan ikan (Furuichi 1988). Pemberian rGH pada pakan berkadar  protein  berbeda  mampu  meningkatkan pertumbuhan  dan  mengefisiensikan  pemanfaatan protein pada ikan gurami (Budi et al . 2015).
Panjang  usus  dapat  memengaruhi  pertum- buhan  ikan.  Ikan  yang  memiliki  usus  lebih  pan- jang  cenderung  tumbuh  lebih  cepat  (Kramer  & Bryant 1995). Selain itu, panjang usus juga dapat menunjukkan  asupan  kandungan  nutrisi  pakan yang berbeda pada ikan (German & Horn 2006). Pemberian  rGH  yang  dapat  meningkatkan  laju pertumbuhan  ikan  gurami  (Budi et  al .  2015)  di- duga meningkatkan panjang usus ikan. Sementa- ra pengaruh rGH terhadap panjang usus ikan be- lum  pernah  diteliti.  Pengaruh  pemberian  pakan dengan  kadar  protein  berbeda  dan  diperkaya  de- ngan rGH terhadap nisbah perbandingan panjang usus dan bobot tubuh pada penelitian ini merupa- kan kelanjutan dari penelitian tersebut.
Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan pengaruh pemberian pakan dengan kadar protein berbeda yang diperkaya dengan rGH pada nisbah panjang usus dan bobot tubuh ikan gurami.

## Bahan dan metode

## Pakan uji dan produksi rGH
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Fe- bruari-April tahun 2014 di laboratorium Program Studi  Budidaya  Perairan  Fakultas  Perikanan  dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor. Pakan uji yang  digunakan  memiliki  kadar  kering  protein 34%, 28%, dan 21%. Pakan yang digunakan iso- energi, sekitar 4.200 kkal GE.kg -1 pakan. Formu- lasi dan komposisi pakan (Budi et al . 2015, Tabel 1). Pakan disemprot dengan rGH yang disalut de- ngan 20  mg kuning telur  ayam dengan dosis ba- sah 3 mg rGH.kg -1 pakan (Safir 2012). Tiap per- lakuan  pakan  memiliki  kontrol  tanpa  penam- bahan rGH dan ulangan sebanyak tiga kali.
Produksi  rGH  dilakukan  dengan  menggu- nakan  bakteri E.  coli BL21  yang  mengandung konstruksi  vektor  ekspresi  pCold-1/rElGH.  Me- tode  kultur  bakteri  dan  metode  koleksi  rGH  di- lakukan  seperti  dijelaskan  Alimuddin et  al . (2010).  Pelet  rGH  dicuci  dengan  buffer  fosfat salin  (PBS)  sebanyak  satu  kali,  dan  rGH  disim- pan pada suhu -80˚C hingga akan diguna-kan.

## Pemeliharaan
Yuwana  ikan  gurami  (bobot  tubuh 15,83±0,13  g)  dipelihara  selama  42  hari  di akuarium  dengan  volume  100  liter  dengan  padat tebar  10  ekor.  Pergantian  air  sebanyak  50% dilakukan  tiap  sore  hari.  Kadar  oksigen  pada media pemeliharaan dipertahankan dengan menggunakan aerasi. Ikan diberi makan tiga kali sehari  (pagi,  siang,  dan  malam)  secara  satiasi. Pakan  yang  mengandung  rGH  diberikan  2  kali seminggu dengan selang 3 hari.
Tabel 1. Formulasi dan komposisi proksimat pakan perlakuan (Budi et al . 2015) Bahan (%) Pakan 21% 28% 34% Tepung ikan 10,00 19,00 26,00 Tepung bungkil kedelai 10,00 23,00 39,00 Tepung pollard 73,00 51,00 28,00 Minyak ikan 2,00 2,00 2,00 Tepung tapioka 3,00 3,00 3,00 Vitamin dan mineral mix 2,00 2,00 2,00 Total 100,00 100,00 100,00 Proksimat (% bahan kering) dan gross energy (GE) Protein 21,28 28,19 34,29 Lemak 6,81 6,03 6,14 Abu 3,94 8,59 10,66 Serat kasar 7,85 6,18 5,33 Karbohidrat 1 61,12 51,02 43,58 GE (kkal/kg) 2 4.337,76 4.236,78 4.284,19 Nisbah energi/protein 20,38 15,03 12,49
1 Karbohidrat = Bahan kering - (Protein kasar + Lemak + Serat Kasar + Abu)
2 GE = Gross Energy protein 5,6 kkal.g -1 , lemak 9,4 kkal.g -1 , karbohidrat 4,1 kkal.g -1 (Watanabe 1988) Pemeliharaan Benih ikan gurami (bobot tubuh 15,83±0,13  g)  dipelihara  selama  42  hari  di akuarium  dengan  volume  100  liter  dengan  padat tebar 10 ekor. Pergantian air sebanyak 50% dila- kukan  tiap  sore  hari.  Kadar  oksigen  pada  media pemeliharaan  dipertahankan  dengan meng- gunakan aerasi. Ikan diberi makan tiga kali sehari (pagi,  siang,  dan  malam)  secara  satiasi.  Pakan yang  mengandung rGH diberikan 2  kali seming- gu dengan selang 3 hari.

## Pengambilan data dan analisis statistik
Nisbah panjang usus dan bobot tubuh ikan gurami diperoleh dengan persamaan panjang usus dibagi dengan bobot tubuh ikan.
Bobot tubuh dan panjang usus diukur pada akhir  perlakuan  setelah  42  hari.  Ikan  dari  setiap perlakuan  ditimbang  dan  dibedah,  serta  ususnya diambil dan  kemudian diukur panjangnya  meng- gunakan  mistar.  Selanjutnya  data  dianalisis two
way ANOVA  menggunakan  perangkat  lunak SPSS.

## Hasil
Hasil penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 2.  Perlakuan  pemberian  pakan  dengan  kadar protein  berbeda  dan  diperkaya  rGH  menunjukan hasil  yang  berbeda  (p<0,05)  terhadap  nisbah panjang  usus  dan  bobot  tubuh.  Hasil  perlakuan perbedaan  protein  pakan  menun-jukkan  bahwa penurunan  kadar  protein  pakan  meningkatkan nisbah  panjang  usus  dan  bobot  tubuh  ikan. Sementara  itu,  pada  setiap  taraf  perlakuan  kadar protein pakan, pemberian rGH mampu meningkatkan  nisbah  panjang  usus  dan  bobot tubuh  ikan.  Nisbah  panjang  usus  terbesar diperoleh  pada  perlakuan  kadar  protein  21% dengan  penambahan  rGH,  sedangkan  nisbah panjang  usus  terkecil  diperoleh  pada  perlakuan kadar protein 34% tanpa penambahan rGH. Tidak terdapat  interaksi  (p>0,05)  antar  kadar  protein pakan dan penambahan rGH.
Tabel 2. Nisbah panjang usus dan bobot tubuh ikan  gurami ( Osphronemus goramy ) yang diberi perlakuan kadar protein pakan berbeda dan diperkaya rGH
Perlakuan Nisbah panjang usus dan bobot tubuh Protein pakan 21% rGH 0,700±0,017 a** Non-rGH * 0,661±0,017 b Protein pakan 28% rGH 0,624±0,016 c Non-rGH 0,593±0,016 d Protein pakan 34% rGH 0,607±0,017 cd Non-rGH 0,551±0,017 e Two-way ANOVA Kadar protein pakan (P) 0,000 rGH (R) 0,000 P x R (Interaksi) 0,282 Simpangan baku 0,000
* Non-rGH menunjukkan perlakuan pakan tanpa penambahan rGH
** Huruf tika atas yang berbeda menunjukkan perbedaan signifikan pada p<0,05 berdasar uji Duncan.

## Pembahasan
Selain  status  nutrisi  pakan,  panjang  usus juga berkaitan dengan laju pertumbuhan (Kramer & Bryant 1995, Affandi et al. 2009). Pertumbuh- an ikan gurami meningkat dengan pemberian rGH pada  pakan  karena  terjadi  peningkatan  ak-tivitas enzim-enzim pada saluran pencernaan (Budi et al . 2015).  Pada  penelitian  ini,  nisbah  panjang  usus dan  bobot  tubuh  juga  meningkat  seiring  dengan dengan peningkatan aktivitas enzim-enzim pencernaan  tersebut.  Pada  masing-masing  taraf perlakuan  kadar  protein  pakan,  pemberian  rGH berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap peningkatan nisbah panjang usus dan bobot tubuh ikan (Tabel 2).
Sementara  itu,  perbedaan  kadar  protein pakan  juga  berpengaruh  nyata  (p<0,05)  terhadap nisbah panjang usus dan bobot tubuh ikan. Penu- runan kadar protein pada pakan terbukti mening- katkan nisbah panjang usus dan bobot tubuh ikan (Tabel  2).  Panjang  usus  ikan  berkaitan  erat  de- ngan  jenis  makanannya.  Semakin  tinggi  kan- dungan  bahan  yang  sulit  dicerna  pada  makanan, maka  usus  akan  semakin  panjang  (Yandes et  al . 2003,  Affandi et  al .  2009).  Peningkatan  nisbah panjang  usus  dan  bobot  tubuh  ikan  dapat  dikait- kan dengan tingginya kadar serat kasar yang sulit
dicerna  pada  perlakuan  pakan  rendah  protein (Tabel 1).
Konsekuensi  dari  penambahanpanjang usus  ikan  adalah  meningkatnya  daya  tampung makanan  yang  dapat  dicerna  oleh  saluran  pen- cernaan ikan (Affandi et al . 2009). Hal ini diikuti dengan peningkatan jumlah konsumsi pakan yang disertai  dengan  peningkatan  aktivitas  enzim dalam  saluran  pencernaan  sehingga  secara  tidak langsung  pertumbuhan  akan  meningkat  (Budi et al .  2015)  karena  ikan  mampu  mencerna  pakan yang dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Tidak  terdapat  interaksi  antara  kedua  fak- tor perlakuan kadar protein pakan dan penambah- an rGH. Masing-masing faktor berdiri sendiri ter- hadap  pengaruh  pada  nisbah  panjang  usus  dan bobot tubuh ikan.

## Simpulan
Pemberian  rGH  berpengaruh  nyata  terha- dap  peningkatan  nisbah  panjang  usus  dan  bobot tubuh ikan.  Penurunan kadar  protein pada  pakan terbukti  meningkatkan  nisbah  panjang  usus  dan bobot tubuh ikan. Tidak terdapat interaksi antara faktor kadar protein pakan dan penambahan rGH. Penerapan  rGH  dengan  pakan  berkadar  protein berbeda  dapat  dicobakan  pada  spesies  ikan  ko- moditas ekonomis lainnya.

## Daftar pustaka
Affandi  R,  Sjafei  DS,  Rahardjo  MF,  Sulistiono. 2009. Fisiologi  Ikan:  Pencernaan  dan Penyerapan  Makanan .  IPB  Press,  Bogor. 240 p.
Acosta  J,  Morales  R,  Morales  A,  Alonso  M, Estrada  MP.  2007. Pichia  pastoris expres- sing  recombinant  tilapia  growth  hormone accelerates  the  growth  of  tilapia. Biotech- nology Letters 29(11):1671-1676.
Alimuddin, Lesmana I, Sudrajat AO, Carman O,
Faisal I. 2010. Production and bioactivity potential of three recombinant growth hor- mones of farmed fish. Indonesian Aqua- culture Journal 5(1):11-16.
Budi  DS,  Alimuddin,  Suprayudi  MA.  2015.
Growth response and feed utilization of giant gourami  ( Osphronemus  goramy )  juve-nile feeding  different  protein  levels  of  the  diets supplemented  with  recombinant  growth hormone. Hayati  Journal  of  Bio-science 22(1):12-19.
Devlin RH, Biagi CA, Yesaki TY. 2004. Growth, viability  and  genetic  characteristics  of  GH transgenic  coho  salmon  strains. Aqua- culture 236(1):607-632.
Furuichi  M.  1988.  Dietary  requirement. In : Watanabe T (ed) Fish Nutrition . JICA Text Book.  Japan:  The  General  Aquacul-ture Course. pp. 44-77.
German DP, Horn MH. 2006. Gut length and mass in herbivorous and carnivorous pri-ckleback fishes  (Teleostei:  Stichaeidae):  ontogenetic, dietary,  and  phylogenetic  effects. Marine Biology 148(5):1123-1134.
Irmawati, Alimuddin, Junior MZ, Suprayudi MA,
Wahyudi  AT.  2012.  Peningkatan  laju pertumbuhan  benih  ikan  gurami  ( Osphro- nemus  goramy Lac.)  yang  direndam  dalam
air yang mengandung hormon pertumbuh-an ikan  mas. Jurnal  Iktiologi  Indonesia 12(1):
13-23.
Kramer DL, Bryant MJ. 1995. Intestine length in the  fishes  of  a  tropical  stream:  1.  Ontoge- netic  allometry. Environmental  Biology  of Fishes 42(2):115-127.
Llorente MDH, Gomez MJD, Ruiz J de C, Lopez PM,  Navarro  SZ.  2004.  Effect  of  recombi- nant  human  GH  and  GHRH  on  plasma metabolite  levels  in  rainbow  trout  ( Onco- rhynchus mykiss ). Journal of Physiology and Biochemistry 60(3):211-218.
Pedroso  FL,  Fukada  H,  Masumoto  T.  2009.  In vivo  and  in  vitro  effect  of  recombinant salmon growth hormone treatment on IGF-I and IGFBPs in yellowtail Seriola quinqueradiata . Fisheries  Science 75(4): 887-894.
Rasmussen  RS,  Rønsholdt  B,  Ostenfeld  TH, McLean  E,  Byatt  JC.  2001.  Growth,  feed utilisation, carcass composition and sen-sory characteristics of rainbow trout treated with recombinant  bovine  placental  lactogen  and growth  hormone. Aquaculture 195(3):  367- 384.
Safir  M.  2012.  Response  of  giant  gourami  ( Os- phronemus  goramy )  juvenile  on  oral  ad- ministration  in  different  dose  of  recombi- nant  growth  hormone. Tesis .  Institut  Perta- nian Bogor. 44 p.
Watanabe  T.  1988.  Fish  nutrition  and  maricul- ture.  Department  of  Aquatic  Bioscience. Tokyo University of Fisheries. JICA. 233 p
Yandes Z, Affandi R, Mokiginta I. 2003. Penga- ruh  pemberian  selulosa  dalam  pakan  terha- dap  kondisi  biologis  benih  ikan  gurami ( Osphronemus gouramy Lac). Jurnal
Iktiologi Indonesia 3(1):27-33.