How to cite: Hattu, N. F., Sujoko, A., & Oktaviani, F. H. (2024). Place and Ambience Roemah Kantja sebagai Strategi Komunikasi dalam Membangun Brand Identity Kafe Berkonsep Industrial Floral . Syntax Literate . (9)4. http://dx.doi.org/10.36418/syntax-literate.v9i4
E-ISSN: 2548-1398 Published by: Ridwan Institute
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia p–ISSN: 2541-0849 e-ISSN: 2548-1398 Vol. 9, No. 4, April 2024
PLACE  AND  AMBIENCE ROEMAH  KANTJA  SEBAGAI  STRATEGI KOMUNIKASI DALAM MEMBANGUN

## BRAND IDENTITY
KAFE

## BERKONSEP INDUSTRIAL FLORAL
Neysa Feralda Hattu 1* , Anang Sujoko 2 , Fitri Hariana Oktaviani 3
Universitas Brawijaya, Malang, Jawa Timur, Indonesia 1,2,3
Email: nferallda@student.ub.ac.id * , anangsujoko@ub.ac.id, fitri.oktaviani@ub.ac.id

## Abstrak
Komunikasi  pemasaran  melalui  brand  identity  merupakan  suatu  hal  yang  penting  bagi sebuah  perusahaan,  karena  dengan  adanya  identitas  maka  perusahaan  dapat  mengenalkan dan  mengkomunikasikan  merek  dengan  lebih  efektif  kepada  publik  atau  konsumennya. Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  strategi  komunikasi  melalui  brand identity  serta  melihat  bagaimana  dampak  yang  dilakukan  Roemah  Kantja  dengan memanfaatkan  place  and  ambience  yang  tersedia  sebagai  brand  identitynya.  Tinjauan Pustaka  dalam  penelitian  ini  adalah  brand  identity  sebagai  strategi  komunikasi,  place ambience dalam perspektif komunikasi dan kajian brand identity dalam objek kafe. Hasil dari  penelitian  ini  adalah  Roemah  Kantja  melalui  strategi  komunikasi  segi  fisik  dan suasananya  mampu  membentuk  brand  identity  yang  kuat  sehingga  terciptanya  loyalitas pelanggan.
Kata Kunci: brand identity, marketing communication, place, ambience

## Abstract
Marketing communication through brand identity is crucial for a company, as it enables the company  to  introduce  and  communicate  the  brand  more  effectively  to  the  public  or consumers.  The  purpose  of  this  research  is  to  analyze  communication  strategies  through brand identity and examine the impact of Roemah Kantja by leveraging the available place and ambience as its brand identity. The literature review in this study includes brand identity as a communication strategy, place ambience in the communication perspective, and a study of brand identity in the context of a cafe. The findings of this research indicate that Roemah Kantja, through physical and atmospheric communication strategies, is able to establish a strong brand identity, leading to customer loyalty.
Keywords: brand identity, marketing communication, place, ambience

## Pendahuluan
Brand identity merupakan suatu hal yang penting bagi sebuah perusahaan, karena dengan  adanya  identitas  maka  perusahaan  dapat  mengenalkan  dan  mengasosiasikan merek  dengan  mudah  kepada  konsumen  (Kusi  et  al.,  2021).  Setiap  perusahaan  tentu memerlukan  beberapa  elemen  seperti  nama brand ,  tujuan brand, dan  logo  yang  dapat membantu  agar  dengan  mudah  dikenali  dan  dirasakan  oleh  konsumen  (Aaker,  2012). Sistem  dalam brand  identity menunjukan  kesatuan  dalam  tahapan  terciptanya  sebuah brand yang saling berhubungan, dengan diawali dari menerima input kemudian diproses hingga menghasilkan sebuah output (Firmansyah, 2019). Perusahaan harus melakukan
komunikasi dengan menjelaskan dan mempromosikan nilai-nilai yang ditawarkan guna mempermudah  konsumen  dalam  memahami  tujuan  dari  produk  tersebut.  Komunikasi yang  efektif  dari  pengusaha  maka  dapat  berpengaruh  pada  penawaran  dan  penjualan. Komunikasi yang efektif dapat terjadi jika memiliki kesepakatan pemahaman dan makna yang sama antara antara penjual dengan konsumen (Prasetyo & Febriani, 2020).
Salah  satu  bisnis  yang  sedang  berkembang  adalah  kopi.  Kopi  saat  ini  menjadi sebuah kebutuhan masyarakat, setiap hari hampir semua kalangan mengkonsumsi kopi mulai dari mengawali aktivitas hariannya hingga mengakhiri aktivitasnya di malam hari (Afdholy, 2019).
Gambar 1. Grafik konsumsi kopi di Indonesia.
Sumber https://www.ico.org
Dengan meningkatnya bisnis kopi maka selaras dengan pertumbuhan kafe. Kafe saat ini mulai beralih fungsi, biasa diketahui dulunya sebagai ruang publik ataupun tempat berkumpul  bersama,  saat  ini  mulai  bergeser  menjadi  tempat  diskusi,  transaksi  bisnis, bekerja  atau  mengerjakan  tugas  bagi  pelajar  dan  mahasiswa  (Olifia  et  al.,  2022). Perkembangan tersebut turut membawa dampak perubahan gaya hidup yang signifikan pada  masyarakat  dan  dapat  dijadikan  sebagai  peluang  bagi  para  pebisnis  untuk menciptakan  usaha-usaha  baru  (Hidayat  et  al.,  2023).  Berdasarkan  riset  independen Toffin, jumlah kedai kopi di Indonesia hingga Agustus 2019 mencapai lebih dari 2.950 gerai, dibanding pada tahun 2016, angka tersebut meningkat hampir tiga kali lipat, pada tahun tersebut hanya ada 1.000 gerai (E. Aryani et al., 2022). Pengusaha memiliki peran penting  dalam  mengkomunikasikan  merek  kepada  masyarakat  karena  hal  tersebut menjadi  sebuah  kunci  kesuksesan  bagi  perusahaan  sebagai  strategi  pemasaran  (Agus Rohmat Hidayat, Nur Alifah, 2023).
Malang  menjadi  salah  satu  kota  yang  terkena  dampak  dari  berkembangnya  kafe sebagai tempat bekumpul. Data dari Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran Indonesia (Apkrindo).  Ketua  Apkrindo  Kota  Malang  Indra  Setiyadi  mengungkapkan  dalam  dua tahun  ini  (2019)  jumlah  kafe  sudah  mencapai  2000  kafe  (Huda,  2022).  Komunikasi pemasaran  menjadi  salah  satu  aspek  stategi  yang  penting  dari  keseluruhan  proses pemasaran suatu perusahaan dan juga dianggap sebagai skala penentu dalam kesuksesan maupun kegagalan pada perusahaan tersebut (Hermawan Kartajaya, 2014). Ambience,
kualitas dan gaya hidup termasuk unsur-unsur pada bauran komunikasi yang memiliki pengaruh pada kepuasan pelanggan dalam keputusan dalam pemilihan produk ataupun jasa (Adnan, 2020). Place Ambience dapat digunakan sebagai brand identity sehingga menjadi salah satu alternatif untuk membedakan antara kafe satu dengan kafe lainnya.
Objek penelitian coffee shop yang digunakan dalam penelitian ini adalah Roemah Kantja. Roemah Kantja adalah salah satu coffee shop lokal yang berada di kota Malang yang  sudah  beroperasi  sejak  November  2017.  Roemah  Kantja  memiliki  perbedaan dengan coffee shop lainnya melalui konsep yang diangkat yaitu konsep industrial garden. Menurut  Pradipta  (2021)  industrial  artinya  adalah  konsep  desain  yang  memberikan tampilan  berkesan  setengah  jadi  atau  unfinished.  Konsep  industrial  ini  identik  dengan gaya interior pabrik industri pada abad ke-19. Sejarah konsep industrial adalah dari orang Eropa di mana mereka seringkali menggunakan bangunan pabrik yang tidak digunakan sebagai  hunian,  industrial  biasanya  menggunakan  warna-warna  monokromatik  dan terkesan  maskulin  (Solehuddin,  2023).  Kedai  kopi  dengan  konsep  industrial garden memang banyak ditemukan di Malang, menurut hasil survey peneliti, terdapat 11 tempat yaitu Bukit Delight, Madame Wang Secret Garden, And Coffee Space, Dialoogi Space & Coffee, Indigo Cafe and Bistro, Sivaraja’s Secret Garden, Calathea, Gartenhaus, Kon.co, Garita Garden dan Panjava.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis strategi komunikasi melalui brand identity serta melihat bagaimana dampak yang dilakukan Roemah Kantja dengan memanfaatkan place and ambience yang tersedia sebagai brand identitynya.

## Metode Penelitian
Menurut Denzin dan Lincoln (2018) penelitian sosial pada kualitatif terdapat empat kategori  paradigma  penelitian  yaitu  ada  positivisme,  post-positivisme,  kritis,  dan interpretative/konstruktivisme .  Peneliti  menggunakan  paradigma  ini  untuk  mengetahui ‘ Place and Ambience Roemah Kantja Sebagai Strategi Komunikasi dalam Membangun Brand Identity Kafe Berkonsep Industrial Floral.
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  kualitatif  deskriptif  dengan  tujuan  untuk menganalisis strategi komunikasi melalui brand identity serta melihat bagaimana dampak yang dilakukan Roemah Kantja dengan memanfaatkan place and ambience yang tersedia sebagai brand  identity nya.  Pengumpulan  data  melalui  wawancara  mendalam  dan observasi  non-participant.  Teknik  analisis  data  melalui  pengumpulan  data,  kondensasi data,  penyajian  data  dan  penarikan  kesimpulan  (Miles  et  al.,  2014).  Peneliti  telah menentukan informan dalam penelitian ini yang sesuai dan mampu menjawab beberapa pertanyaan sesuai dengan fokus penelitian, berikut beberapa narasumber tersebut yaitu
Tabel 1. Daftar Narasumber No Nama Posisi 1. Billy Marketing Roemah Kantja 2. Wawan Konsumen Roemah Kantja 3. Dzaky Konsumen Roemah Kantja 4. Widya Konsumen Roemah Kantja 5. Shinta Konsumen Roemah Kantja

## Hasil dan Pembahasan
Komunikasi Pemasaran Physique Sebagai Konstruksi Brand Identity Roemah Kantja Brand identity adalah cara untuk membedakan merek dari merek lainnya. Roemah Kantja  mengkomunikasikan brand  identity kepada  konsumen  melalui  segi  fisik  dan memberikan  bentuk  diferensiasi  pada  bentuk  dekorasi  tempat  dengan  memadukan  2 konsep yang berasal dari Bali yaitu La Favela dan Deus Ex Machina lalu diaplikasikan di Malang. Roemah Kantja memiliki 3 jenis area yang diadaptasi dari 2 tempat di Bali, yaitu area outdoor dengan pemandangan tanaman seperti di La Favela, semi outdoor dengan pemandangan  beberapa  lukisan  seperti  di  Deus  Ex  Machina  dan  area  indoor  dengan konsep co-working  space. Place  and  ambience dapat  membantu  strategi  komunikasi pemasaran brand sebagai pembeda dari pesaing dan menciptakan pengalaman yang unik bagi pelanggan. Sebuah kafe atau kedai kopi yang memiliki dekorasi tempat yang unik dan  suasana  yang  menyenangkan,  yang  dapat  membantu brand untuk  memberikan diferensiasi dengan bisnis serupa yang mungkin menawarkan dekorasi tempat, suasana dan produk makanan yang sama. Komunikasi secara umum dianggap sebagai aktivitas yang  menghubungkan  orang-orang  dan  menciptakan  hubungan  (Konecnik  Ruzzier  & Petek,  2022).  Roemah  Kantja  memilih  konsep industrial  floral sebagai  identitasnya karena  pada  tahun  2017  saat  pertama  kali  mengoperasikan  kafe,  belum  banyak  yang menggunakan  konsep  tersebut,  sehingga  Roemah  Kantja  memiliki  kesempatan  lebih besar dalam memperkenalkan konsep industrial floral . Konsumen memberikan penilaian bahwa  Roemah  Kantja  mampu  memberikan  diferensiasi  dengan  banyaknya  pesaing bisnis  serupa  melalui place  and  ambience .  Hal  tersebut  masuk  dalam  aspek  paling mendasar untuk mengidentifikasi suatu merek dan menjadi ciri fisik brand yang muncul di benak konsumen ketika nama brand tersebut disebutkan (Kapferer, 2013).
Komunikasi  Pemasaran  Personality  Sebagai  Konstruksi  Brand  Identity  Roemah Kantja
Bentuk personality Roemah  Kantja  sebagai  konstruksi brand  identity, dibangun dengan strategi khusus untuk membangun ambience kafe agar pengunjung merasa betah untuk menghabiskan waktu di Roemah Kantja. Ambience dalam bentuk interior diartikan sebagai  aspek  penting  yang  mempengaruhi  sisi  kognitif,  emosional,  dan  psikologis pengunjung melalui kombinasi elemen cahaya, entertain musik, warna dan aroma (D. I. Aryani,  2019).  Komunikasi  ini  di  dalam  ranah  pemasaran  disebut  sebagai  strategi promosi. Kegiatan strategi promosi perusahaan digunakan perusahaan untuk membantu memberikan informasi suatu produk pada peluang pasar (Yolanda, 2019). Strategi dalam membangun ambience dilakukan  melalui  pemilihan  musik  yang  diputar.  Konsumen merasa  bahwa  musik  yang  diputar  adalah  lagu  dari band lokal  dan  lagu  yang  sedang menjadi trending sehingga  sembari  menikmati  hidangan  dan  berinteraksi,  konsumen dapat  bernyanyi  bersama  sehingga  interaksi  antar  konsumen  terus  berlangsung.  Selain musik, konsumen merasa bahwa ambience yang dibangun oleh Roemah Kantja berada pada penataan interior . Penataan dinilai tidak mengganggu dari segi penataan tanaman, penempatan  serta  ukuran  meja  dan  kursi  sehingga  membuat  konsumen  merasa  betah selama berada di Roemah Kantja. Roemah Kantja juga membangun ambience melalui sosial  media  dengan  cara  mengunggah  konten  di  sosial  media,  namun  membangun ambience pada  sosial  media  tidak  memberikan  pengaruh  yang  signifikan.  Karena konsumen hanya melihat halaman media sosial Roemah Kantja jika terdapat sebuah event tertentu. Ambience yang dibangun lebih memberikan dampak positif kepada konsumen
jika berada di lokasi secara langsung, melalui musik, penataan tempat dan fasilitas yang diberikan.

## Komunikasi  Pemasaran  Relationship  Sebagai  Konstruksi  Brand  Identity  Roemah Kantja
Membangun  hubungan  dalam  usaha  mengkonstruksi brand  identity ,  Roemah Kantja  melakukan  dengan  dua  aspek  yaitu external dan internal .  Bentuk  hubungan sebagai konstruksi brand identity Roemah Kantja dibangun melalui komunikasi dua arah yang  terarah,  sehingga  pesan  yang  disampaikan  oleh  Roemah  Kantja  dapat  diterima dengan baik oleh konsumen. Hubungan dua arah terjadi antara karyawan yang bertugas dengan  konsumen  saat  melakukan  transaksi  pembelian,  konsumen  merasa  bahwa karyawan  Roemah  Kantja  sangat  ramah  dan  informatif  dalam  memberikan  informasi kepada konsumen yang kebingungan dalam menentukan pilihan. Hal tersebut memang sudah  menjadi  standar  operasional  Roemah  Kantja,  karena  Roemah  Kantja  ingin karyawan  memperlakukan  konsumen  seperti  teman  dekat  namun  dengan  cara  yang profesional.  Dengan  menjaga  pelayanan  kepada  konsumen,  cara  karyawan  kafe berinteraksi  dengan  pelanggan  dapat  membentuk  elemen  hubungan  identitas  merek. Pelayanan  yang  ramah  dan  penuh  perhatian  dapat  menimbulkan  kesan  positif  dan menumbuhkan  rasa  keterhubungan  antara  Roemah  Kantja  dengan  konsumennya. Prasetyo dan Febriani (2020) menyampaikan bahwa menerima masukan kritik dan saran dari  konsumen  dapat  meningkatkan  hubungan  antara  pengusaha  dengan  konsumen, Secara  keseluruhan,  elemen  hubungan brand  identity penting  untuk  menciptakan  rasa keterhubungan dan loyalitas antara Roemah Kantja dan para konsumennya. Dengan cara memperhatikan apa yang dibutuhkan konsumen dan bersikap ramah serta memberikan pelayanan terbaik agar terus meninggalkan kesan yang positif adalah cara Roemah Kantja menjaga  hubungan  dengan external. Roemah  Kantja  juga  turut  menjaga  hubungan internal dengan cara dalam sebulan mengagendakan fun game seperti olahraga bersama, setiap  satu  tahun  sekali  rekreasi  ke  villa  di  Batu  dan  setiap  dua  tahun  sekali  seluruh karyawan rekreasi ke Bali.

## Komunikasi Pemasaran Culture Sebagai Konstruksi Brand Identity Roemah Kantja
Budaya merupakan landasan utama dalam elemen brand identity dan bagian yang membuat brand eksplisit. Dengan begitu, kunci untuk memahami diferensiasi diantara brand  lain  (Gill  et  al.,  2021).  Dengan  latar  belakang  berdirinya  Roemah  Kantja  yang menjadikan 2 inspirasi kafe dan membawa budaya di Bali dengan menggunakan konsep industrial floral sebagai bentuk diferensiasi, Roemah Kantja menggunakan nema produk dengan bahasa Sansekerta untuk memberikan diferensiasi terhadap bisnis serupa, dengan ini dapat memperkuat brand identity yang dibangun Roemah Kantja. Dalam setiap produk yang  dijual,  Roemah  Kantja  selalu  memberikan  racikan  khusus  yang  dibuat  sendiri, sehingga  rasa  yang  didapat  lebih authentic dan  konsumen  lebih  mudah  mengingat. Roemah Kantja juga mengikuti gerakan peduli lingkungan dengan menggunakan gelas kaca dan sedotan stenlis agar bisa dicuci dan digunakan kembali, sehingga mengurangi sampah plastik sekali pakai. Kegiatan meminum kopi sudah menjadi budaya dan gaya hidup dikalangan segala usia, Plummer dalam Suryani dan Kristiyani (2021) gaya hidup adalah cara individu yang diidentifikasikan melalui bagaimana cara individu melakukan aktivitas, menghabiskan waktu, ketertarikan pada apa yang dianggap penting dalam hidup dan  apa  yang  dipikirkan  mengenai  dunia  sekitarnya.  Budaya  ngopi  membuat berkembangnya bisnis yang berfokus pada kopi dan menjadi bisnis yang menguntungkan.
Karena  aktivitas ngopi sudah  menjadi  budaya  masyarakat  terutama  anak  muda,  kota Malang  lebih  banyak  di  dominasi  oleh  anak  muda  terutama  mahasiswa  yang  dimana membutuhkan wadah atau tempat untuk berkumpul. Sehingga membuat Roemah Kantja terus  berbenah  untuk  mencapai  titik  puas  konsumen.  Aspek  yang  menunjang  melalui pemilihan nama tempat dan konsep Roemah Kantja yang artinya Rumah Teman. Secara keseluruhan, budaya dapat menjadi alat yang ampuh untuk menciptakan brand identity yang kuat dan khas untuk sebuah kedai kopi.

## Komunikasi Pemasaran Reflection Sebagai Konstruksi Brand Identity Roemah Kantja
Brand memiliki  kecenderungan  untuk  membentuk  refleksi  melalui  konsumen. Dengan  refleksi  konsumen  tidak  menggambarkan  audiens  yang  menjadi  target, melainkan  konsumen  ingin  dilihat  oleh  orang  lain  ketikan  menjadi  konsumen brand tersebut  (Kapferer,  2013).  Dengan  begitu  Roemah  Kantja  harus  mampu  menciptakan sebuah harapan ataupun dampak bagi para pengunjungnya ketika sudah mengkonsumsi produknya. Roemah Kantja mampu mewujudkan apa yang diinginkan konsumen melalui design tempat, ambience dan  produk  yang  disajikan.  Roemah  Kantja  terus memperhatikan  apa  yang  dibutuhkan  oleh  konsumen  dengan  meningkatkan  pelayanan serta  fasilitas  penunjang  dan  memberikan  pelayanan  sebaik  mungkin,  Memberikan pelayanan  yang  komunikatif  dan  meningkatkan  fasilitas  yang  dibutuhkan  membuat terbentuknya loyalty  customer yang  dengan  senang  hati  kembali  datang  ke  Roemah Kantja  serta  memberikan  promosi  melalui  sosial  media  konsumen  secara  cuma-cuma. Sebuah brand diharapkan dapat membuat konsumen merasakan gambaran dirinya ada pada brand tersebut.  Kenyamanan  pelanggan  adalah  hal  yang  harus  diperhatikan  oleh pemilik bisnis karena dapat meningkatkan kepuasan konsumen, meningkatkan loyalitas pelanggan, meningkatkan citra perusahaan, dan meningkatkan efisiensi bisnis (Nazara et al., 2023). Kenyamanan konsumen diciptakan melalui ambience saat berada di Roemah Kanjta  melalui  pelayanan,  produk,  musik  dan  fasilitas  penunjang.  Musik  yang  diputar adalah lagu-lagu dari band lokal atau lagu yang sedang menjadi trending namun tidak diputar  dengan volume yang  kencang  agar  tidak  menjadi noice bagi  pengunjung  yang sedang berinteraksi dengan temannya, untuk fasilitas penunjang seperti aneka permainan kartu  atau  dart  dapat  menunjang  interaksi  dengan  para  konsumen  yang  datang  dan menambah kedekatan agar komunikasi terus terjalin. Konsumen mendapatkan gambaran dirinya  melalui  produk  yang  disajikan  karena  untuk  mendapatkan taste seperti  milik Roemah  Kantja  sulit  ditemukan  pada  bisnis  serupa.  Konsumen  merasa  bahwa design tempat  dan ambience di  Roemah  Kantja,  sesusai  dengan  segala  kebutuhannya  untuk bersosialisasi. Melihat segmentasi pasar yang beragam dari pelajar hingga pekerja, tidak ada komunitas khusus membuat Roemah Kantja terbuka untuk umum, tak jarang pula diadakan agenda pertemuan keluarga di Roemah Kantja dimana terdiri dari anak kecil hingga orang dewasa. Roemah Kantja peduli dengan kebutuhan konsumennya, seperti penyediaan menu yang beragam dan bisa dinikmati oleh segala kalangan.

## Komunikasi  Pemasaran  Self-Image  Sebagai  Konstruksi  Brand  Identity  Roemah Kantja
Sebuah brand diharapkan dapat membuat konsumen merasakan gambaran dirinya ada pada brand tersebut. Melalui sikap, perlakuan dan pembelian kepada Roemah Kantja maka  konsumen  tersebut  sudah  menggambarkan  diri  mereka.  Kenyamanan  konsumen adalah hal yang harus diperhatikan oleh pemilik bisnis karena dapat meningkatkan tingkat kepuasan,  meningkatkan  loyalitas  pelanggan,  meningkatkan  citra  perusahaan,  dan
meningkatkan efisiensi bisnis. Kenyamanan konsumen diciptakan melalui ambience saat berada  di  Roemah  Kanjta  melalui  pelayanan,  produk,  musik  dan  fasilitas  penunjang. Untuk  fasiltias  penunjang  seperti  aneka  permainan  kartu  atau  dart  dapat  menunjang interaksi dengan para konsumen yang datang dan menambah kedekatan agar komunikasi terus  terjalin.  Menurut  Ling  dan  Mansori  (2018)  konsumen  memiliki  kebutuhan  dan permintaan  yang  semakin  meningkatkan  produk  dan  layanan  yang  lebih  berkualitas. Konsumen merasa bahwa fasilitas penunjang permainan memang membantu konsumen agar terus berinteraksi dan menambah hubungan kedekatan, karena jika sudah kehabisan topik  yang  ingin  dibicarakan  dan  sudah  sibuk  bermain  gadget  masing-masing,  maka kerukunan  berubah  menjadi  individualis  Konsumen  mendapatkan  gambaran  dirinya melalui  produk  yang  disajikan  karena  untuk  mendapatkan taste seperti  milik  Roemah Kantja sulit ditemukan pada bisnis serupa. Jenis produk makanan yang dijual Roemah Kantja  pun  banyak  ditemukan  pada  kafe  atau coffee  shop lainnya,  namun  konsumen merasa bahwa rasa dari produk yang disajikan Roemah Kantja tidak dapat ditemukan di tempat  lain,  karena  Roemah  Kantja  menggunakan  bahan-bahan  yang fresh dan  juga menambahkan bumbu-bumbu khusus yang diracik sendiri sehingga menimbulkan rasa yang berbeda.
Roemah  Kantja  memiliki  satu  produk  minuman  olahan  yang  terinspirasi  dari permen susu jaman dulu yang saat ini keberadaannya sulit ditemukan. Rasa dari produk minuman tersebut dibuat semirip mungkin dengan rasa permennya, sehingga konsumen yang  menyukai  permen  tersebut  merasa  bahwa  Roemah  Kantja  mampu  memberikan gambaran  dirinya  yang  sulit  ditemukan  di  tempat  lain  melalui  produk  minuman. Konsumen  regular  merasa  bahwa  dengan  harga  minuman  dibawah  Rp.  50.000  dan makanan  dibawah  Rp.  40.000,-  memang  terbilang  cukup  mahal  diantara  kafe  lain  di Malang, namun tidak menjadi masalah karena konsumen merasa terpuaskan dengan rasa yang diberikan dan juga ambience tempat yang mampu membuat rasa nyaman dan kesan positif kepada konsumen sehingga membuat konsumen akan terus datang Kembali.

## Kesimpulan
Berdasarkan  keseluruhan  analisis  data  dan  pembahasan,  maka  dapat  ditarik beberapa kesimpulan mengenai “Place and Ambience Roemah Kantja Sebagai Strategi Komunikasi dalam Membangun Brand Identity Kafe Berkonsep Industrial Floral” adalah Komunikasi Pemasaran Bentuk Fisik Sebagai Konstruksi Brand Identity Roemah Kantja (Physique)  Dari  segi  bentuk  fisik  Roemah  Kantja  berhasil  menyampaikan  dan mengkomunikasikan tujuannya kepada konsumen melalui diferensiasi konsep, dekorasi interior  yang  terinspirasi  dari  kafe  Bali.  Komunikasi  Pemasaran  Kepribadian  Sebagai Konstruksi Brand Identity Roemah Kantja (Personality) Strategi membangun ambience dalam  personality  yang  dilakukan  oleh  Roemah  Kantja  berhasil  disampaikan  melalui pemilihan musik dan penempatan interior yang dipilih dimana hal ini dapat diterima oleh seluruh konsumen. Komunikasi Pemasaran Hubungan Sebagai Konstruksi Brand Identity Roemah Kantja (Relationship) Hubungan external dengan konsumen dibangun melalui interaksi pelayanan karyawan dan konsumen, dan untuk hubungan internal melalui fun game dan rekreasi bersama. Komunikasi Pemasaran Budaya Sebagai Konstruksi Brand Identity Roemah Kantja (Culture) Budaya yang dibawakan Roemah Kantja terinspirasi dari slow living Bali. Menggunakan bahasa sansekerta pada produk minuman dan bumbu racikan khusus untuk memberikan diferensiasi produk. Tidak menggunakan plastik sekali pakai untuk mengurangi sampah.  Komunikasi Pemasaran Refleksi Sebagai Konstruksi Brand  Identity  Roemah  Kantja  (Reflection)  Roemah  Kantja  mampu  mewujudkan  apa
yang diinginkan konsumen melalui design tempat, ambience dan produk yang disajikan dan  memperhatikan  kebutuhan  konsumen  Komunikasi  Pemasaran  Citra  Diri  Sebagai Konstruksi  Brand  Identity  Roemah  Kantja  (Self-Image)  Dari  segi  citra  diri,  Roemah Kantja berhasil membuat konsumen merasakan gambaran dirinya melalui ambience dan produk yang diberikan.

## BIBLIOGRAFI
Aaker, D. A. (2012). Win the brand relevance battle and then build competitor barriers. California Management Review , 54 (2), 43–57.
Adnan, M. (2020). Role of potassium in maize production: A review. Op Acc J Bio Sci Res , 3 (5), 1–4.
Afdholy, N. (2019). Perilaku konsumsi masyarakat urban pada produk kopi ala starbucks.
Satwika: Kajian Ilmu Budaya Dan Perubahan Sosial , 3 (1), 43–53.
Aryani,  D.  I.  (2019).  Tinjauan  Sensory  Branding  dan  Psikologi  Desain  Kedai  Kopi Kekinian Terhadap Perilaku Konsumen. Waca Cipta Ruang , 5 (1), 330–336. Aryani, E., Zanaria, Y., & Kurniawan, A. (2022). Analisis Perkembangan Coffee Shop Sebagai Salah Satu Peranan Umkm di Kota Metro. Jurnal Akuntansi AKTIVA , 3 (2), 139–145. Denzin, N. K. (2018). The qualitative manifesto: A call to arms . Routledge.
Firmansyah, M. I. (2019). Pendidikan Agama Islam: pengertian, tujuan, dasar, dan fungsi. Taklim: Jurnal Pendidikan Agama Islam , 17 (2), 79–90.
Gill,  A.  A.,  Ahmad,  B.,  &  Kazmi,  S.  (2021).  The  effect  of  green  human  resource management on environmental performance: The mediating role of employee eco- friendly behavior. Management Science Letters , 11 , 1725–1736.
https://doi.org/10.5267/j.msl.2021.2.010 Hermawan, K. I. (2014). Wow Marketing . Gramedia Pustaka Utama.
Hidayat, A. R., Alifah, N., & Rodiansjah, A. A. (2023). Kontribusi Digitalisasi Bisnis Dalam Menyokong Pemulihan Ekonomi dan Mengurangi Tingkat Pengangguran di Indonesia. Syntax Idea , 5 (9), 1259–1269.
Hoe, L. C., & Mansori, S. (2018). The effects of product quality on customer satisfaction and loyalty: Evidence from Malaysian engineering industry. International Journal of Industrial Marketing , 3 (1), 20.
Huda, A. R. N. (2022). Pengaruh Metode 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Dan Shitsuke) Terhadap Kinerja Karyawan. Jurnal Kewirausahaan Dan Inovasi , 1 (3), 365–375. Kapferer, B. (2013). How anthropologists think: configurations of the exotic. Journal of the Royal Anthropological Institute , 19 (4), 813–836.
Konecnik  Ruzzier,  M.,  &  Petek,  N.  (2022).  Investigating  the  Impact  of  Television Advertising and eWOM on Brand Equity Creation. Market-Tržište , 34 (2), 127–143. Kusi, S. Y., Gabrielsson, P., & Kontkanen, M. (2021). Developing brand identities for international new ventures under uncertainty: Decision-making logics and psychic distance. International Business Review , 30 (6), 101867. Miles,  B.  M.,  Huberman,  A.  M.,  &  Saldana,  J.  (2014). Qualitative  Data  Analysis:  A Method Source Book (Third). Sage Publications.
Nazara,  V.  V.,  Zebua,  E.  P.,  Waruwu,  Y.,  &  Maru’ao,  N.  (2023).  The  Descriptive Analysis of Students’ Writing Descriptive Text by Using Picture Word Inductive Model (PWIM) at the Tenth Grade of SMK Swasta Cahaya Lahewa in 2022/2023.

## EDUKASIA: Jurnal Pendidikan Dan Pembelajaran
, 4 (2), 1485–1494.
Olifia, S., Rajagukguk, S., & Ananda, A. (2022). Makna kedai kopi sebagai ruang publik di kalangan remaja. Ikon--Jurnal Ilmiah Ilmu Komunikasi , 27 (3), 251–266.
Pradipta, B. Q., Hirawan, F. B., & Ragamustari, S. K. (2021). Evaluation of policy in the vocational  education  system  revitalization  in  Indonesia:  Examining  the  teaching factory readiness of industry. Jurnal Pendidikan Vokasi , 11 (1), 68–77. Prasetyo,  B.  D.,  &  Febriani,  N.  S.  (2020). Strategi  Branding:  Teori  dan  Perspektif Komunikasi dalam Bisnis . Universitas Brawijaya Press.
Solehuddin,  H.  M.  (2023).  Pendidikan  tinggi  dan  prospek  perekonomian  nasional  di tengah ketidakpastian global. Ksa. Upi. Edu , 1–13.
Suryani,  C.  D.,  &  Kristiyani,  D.  N.  (2021).  Gaya  Hidup  Baru  Kaum  Muda  Gemar Mengunjungi  Coffee  Shop  (Studi  Fenomenologi  Pada  Anak  Muda  Pengunjung Coffee Shop Di Kota Salatiga): Gaya Hidup Baru Kaum Muda Gemar Mengunjungi Coffee Shop (Studi Fenomenologi Pada Anak Muda Pengunjung Coffee Shop Di Kota . PRecious: Public Relations Journal , 1 (2), 177–201. Yolanda,  C.  (2019). Merek  Dagang  Perusahaan  Yang  Didaftarkan  Secara  Pribadi . Podomoro University.

## Copyright holder:
Neysa Feralda Hattu, Anang Sujoko, Fitri Hariana Oktaviani (2024)
First publication right: Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: