## ANALISIS SALURAN PEMASARAN KOPI (Studi Kasus: Kecamatan Lintong Nihuta, Humbang Hasundutan, Sumatera Utara)
Sarah Gracia 1) , E D Martauli 2)
1)2) Dosen Program Studi Agribisnis, Universitas Quality Berastagi E-mail : gracesarah21@gmail.com ; elvindesi@ymail.com

## ABSTRAK
Kopi merupakan komoditi perkebunan yang  masuk dalam kategori komoditi strategis di Indonesia. Indonesia merupakan pengekspor kopi terbesar keempat dunia dengan pangsa pasar  sekitar  11%  di  dunia.  Dalam  penelitian  ini  di lakukan  analisis  pemasaran  Kopi di Dolok Sanggul, Humbang  Hasundutan, Sumatera Utara. Tepat nya di Kecamatan Dolok Sanggul  saat  ini  sedang  di  angkat  sebagai  salah  satu  komoditi  unggulan  yang  terus  di kembangkan.    Terdapat  dua  saluran  pemasaran Biji  Kopi  Arabica  Kecamatan  Lintong Nihuta yaitu: Saluran 1 (satu) yaitu; petani menjual kopi ke pengumpul desa, pengumpul desa  menjual  ke  pedagang  kecamatan,  pedagang  kecamatan  menjual  ke  pedagang kabupaten dan terakhir pedagang kabupaten menjual ke pedagang kabupaten (eksportir), Saluran  2  (kedua)  yaitu;  petani  kopi  menjual  kopi  ke  pedagang  kecamatan,  pedagang kecamatan menjual ke pedagang kabupaten (eksportir). Dengan Nilai  margin pemasaran saluran  pemasaran  I  sebesar  Rp  23.000  dan  margin  pemasaran  saluran  II  sebesar  Rp 20.000. Hal ini menunjukkan bahwa saluran  pemasaran dua lebih efisien, karena margin pemasaran yang lebih kecil dari saluran pemasaran lainya dan jumlah lembaga pemasaran yang terlibat  lebih sedikit. Nilai  farmer’s share pada saluran pemasaran I sebesar 42.2%, pada saluran pemasaran II 50%. Sehingga dapat disimpulkan bahwa saluran pemasaran II adalah saluran pemasaran dengan nilai tertinggi. Setiap lembaga pemasaran memerankan paling  sedikit  3  fungsi.  Beberapa  lembaga  pemasaran  melaksanakan  keseluruhan  fungsi pemasaran.  Biaya  pemasaran,  margin  pemasaran,  share  margin  dan  price  spread  pada setiap saluran pemasaran berbeda-beda.
Kata Kunci : Pemasaran Kopi, Saluran Pemasaran, Biaya, Margin Pemasaran.

## ABSTRACT
Coffee is a plantation commodity that is included in the strategic commodity category in Indonesia. Indonesia is the world's fourth largest coffee exporter with a market share of around  11%  in  the  world.  In  this  research,  coffee  marketing  analysis  was  conducted in Dolok Sanggul, Humbang Hasundutan, North Sumatra. Precisely in the District of Dolok Sanggul is currently being promoted as one of the leading commodities that continue to be  developed.  There  are  two  marketing  channels  for  Arabica  Coffee  Beans  in  Lintong Nihuta  District,  namely:  Channel  1  (one),  namely;  farmers  sell  coffee  to  village collectors, village collectors sell to sub-district traders, sub-district traders sell to district traders and finally district traders sell to district traders (exporters), Channel 2 (second), namely;  coffee  farmers  sell  coffee  to  sub-district  traders,  sub-district  traders  sell  to district  traders  (exporters).  With  the  marketing  margin  value  of  marketing  channel  I  of Rp 23,000 and marketing margin of channel II of Rp 20,000. This shows that the second
Luas Areal (Ha) Produksi (Ton) 2018 2018 Bakti Raja 230.65 207.59 Dolok Sanggul 1,781.42 1,727.98 Lintong Nihuta 1,865.65 1,979.09 Onan Ganjang 985.88 1,139.40 Pakkat 321.66 286.28 Paranginan 1,210.55 1,328.97 Parlilitan 200.44 170.37 Pollung 769 692.1 Sijama Polang 595.09 535.58 Tara Bintang 0 0 Jumlah Total 7,960.34 8,067.36 Kecamatan
marketing channel is more efficient, because the marketing margin is smaller than other marketing channels and the number of marketing agencies involved is less. The value of farmer's share in marketing channel I is 42.2%, in marketing channel II 50%. So it can be concluded  that  marketing  channel  II  is  the  marketing  channel  with  the  highest  value. Each marketing agency plays at least 3 functions. Some marketing agencies carry out the entire marketing function. Marketing costs, marketing margins, share margins and price spreads in each marketing channel are different.
Keywords: Coffee Marketing, Marketing Channels, Cost, Marketing Margin.

## PENDAHULUAN
Salah  satu  komoditas  tanaman perkebunan  adalah  kopi.    Kopi merupakan  komoditi  ekspor  yang mempunyai  nilai  ekonomis  yang relatif  tinggi  di  pasaran  dunia.  Salah satu  jenis  komoditas  kopi  yaitu  kopi arabika.  [3]  Kopi  arabika  memiliki nilai  ekonomi    lebih  tinggi  daripada kopi robusta. Kopi arabika mempunyai  prospek  pasar  yang sangat  bagus  serta  memiliki  harga yang  relatif  lebih  tinggi  dari  kopi robusta.  Melihat  kondisi  tersebut maka kopi arabika mulai dikembangkan di Kabupaten Humbang Hasundutan. Kabupaten Humbang Hasundutan,  sebuah  kawasan  di  dataran tinggi  di  sekitar  Danau  Toba,  Sumatera Utara adalah salah satu wilayah penghasil  kopi  di  Indonesia.  Selain karena  memiliki  suhu  udara  berkisar antara  17-29  derajat  Celcius  dan  berada di  ketinggian  1000-1400  mdpl,  wilayah ini  didukung  dengan  jenis  tanah  yang sangat  cocok  untuk  perkebunan  kopi. Terlebih,  sejak  2016,  kopi  menjadi komoditas yang sangat menjanjikan bagi petani seiring dengan semakin tingginya permintaan  pasar  terhadap  kopi  asal daerah  itu.  Memasarkan  Kopi  Arabica Humbang  hingga  100  ton  per  tahun, peningkatan  pendapatan  petani  kopi  di Humbang Hasundutan mencapai 30%.[4], [5]. Tabel  1.  Data  Luas  Areal,  Produksi dan  Produktivitas  Perkebunan  Kopi Arabika, Tahun 2016-2018 Di Kabupaten Humbang Hasundutan Sumber: disbun.sumutprov, 2020 Tabel  di  atas  menunjukkan Kabupaten Humbang Hasundutan merupakan  penghasil  kopi  arabika    dan kecamatan  terbesar  penghasil  kopi Arabika yaitu Kecamatan Lintong Nihuta  yang  cukup  signifikan  kenaikan produksi di setiap tahunnya. Keberlanjutan  suplai  kopi  ke  pasar sangat  ditentukan  oleh  keberlanjutan produksi  di  lapangan.  Produksi  kopi dilapangan  umumnya  dilakukan  oleh petani yang memiliki tingkat pengetahuan  dan  kemampuan  terbatas, sehingga pemahaman keberlanjutan
usahatani  di  lapangan  perlu  dipahami oleh petani. Salah satu upaya yang dapat dilakukan  adalah  melalui  pelatihan  dan informasi pemasaran yang akurat.
Menurut [6] Pemasaran merupakan alur perpindahan produk dari tangan  petani  produsen  sampai  ke tangan  konsumen  akhir.  Pemasaran merupakan  suatu  hal  yang  sangat penting  setelah    selesainya    proses produksi  karena  tujuan  akhir  dari berusahatani  adalah  memasarkan  hasil produksi dengan harga setinggi- tingginya  agar  dapat  meningkatkan pendapatan. Apabila pemasarannya tidak lancar dan tidak memberikan harga yang layak bagi petani maka kondisi ini mempengaruhi  motivasi  petani  untuk merawat tanaman. Akibatnya penawaran  menurun  sehingga  harga menjadi naik. Setelah harga naik, petani petani kembali termotivasi untuk merawat tanaman dengan baik. Hasilnya penawaran    meningkat  dan  harga  akan jatuh  kembali  (dengan  asumsi ceteris paribus ) [7], [8].
Pemasaran  adalah  suatu  proses social  dengan  individu  dan  kelompok dengan  kebutuhan  dan  keinginan  dalam menciptakan, penawaran, dan perubahan nilai  barang  dan  jasa  secara  bebas dengan lainnya. Pemasaran juga dapat di artikan  sebagai  salah  satu  kegiatan dalam  perekonomian  yang  berperan dalam  menciptakan  nilai  ekonomi  suatu barang atau jasa [9].
Pemasaran secara umum merupakan  kegiatan  penyaluran  produk dari  produsen  hingga  konsumen  akhir yang  di  lakukan  unutk  memenuhi kebutuhan konsumen. Kegiatan penyaluran produk tersebut memberikan manfaat  bagi  para  pelaku  pemasaran karena  didalam  kegiatan  penyaluran produk terdapat banyak proses pertukaran sejumlah uang dnegan produk  baik  berupa  barang  atau  jasa disalurkan  atau  di  pertukarkan  yang perlu  keseimbangan  keadilan  di  setiap
lembaga  yang  berperan.  Pemasaran sebagai  serangkaian  kegiatan  dalam mengalirkan  produk  mulai  dari  petani (produsen  primer  )  hingga  konsumen akhir. Keharusan terpenuhinya kebutuhan  manusia  merupakan  konsep paling dasar yang melandari pemasaran. Konsumen  membayarkan sejumlah nilai yang di tawarkan produsen agar mendapatkan  suatu  produk  baik  barang maupun  jasa  yang  menjadi  kebutuhan dalam hidupnya [10], [11].
Lembaga  pemasaran  merupakan badan  usaha  yang  menyelenggarakan pemasaran,  atau  menyalurkan  jasa  dan komoditas dari produsen sampai kepada konsumen  akhir,  serta  mempunyai hubungan  dengan  badan  usaha  atau individu  lainnya.  Lembaga  pemasaran timbul  karena  adanya  keinginan  dari konsumen dari konsumen untuk memperoleh  komoditas  sesuai  waktu, tempat  dan  bentuk  yang  diinginkan konsumen [12]. Lembaga pemasaran adalah badan-badan  yang  menyelenggarakan kegiatan  atau  fungsi  pemasaran  yang menggerakan barang-barang dari produsen  hingga  konsumen.  Menurut [13]  berdasarkan  penguasaaan  terhadap komoditas yang di perjualbelikan, lembaga  pemasaran  dapat  dibedakan atas tiga,yaitu: 1. Lembaga yang tidak memiliki tapi menguasai benda, seperti perantara dan makelar. 2. Lembaga  yang  memiliki  dan menguasai  komoditas  pertanian yang  di  perjualbelikan,  seperti pedagang  pengumpul,tengkulak, eksportir, dan importer. 3. Lembaga  pemasaran  yang  tidak memiliki dan menguasai komoditas-komoditas yang di perjualbelikan, seperti perusahaan-perusahaan  penyedia fasilitas-fasilitas, tansportasi, asuransi pemasaran, dan perusahaan penetu kualitas produk pertanian.
Lembaga  pemasaran  berperan dalam menentukan bentuk saluran pemasaran.  Saluran  pemasaran.  Saluran pemasaran adalah sekumpulan organisasi  yang  saling  bergantung  yang terlibat dalam proses pembuatan produk atau  jasa  menjadi  tersedia  untuk digunakan  atau  di  konsumsi.  Saluran pemasaran  merupakan  saluran  yang digunakan  produsen  untuk  menyalurkan produknya kepada konsumen [14], [15]. Fungsi Pemasaran dapat didefinisikan sebagai serangkaian kegiatan  fungsional  yang  di  lakukan oleh  lembaga  –  lembaga  pemasaran, baik  aktivitas  proses  fisik  maupun  jasa, yang  di  tujukan  untuk  kepuasan  kepada konsumen sesuai dengan kebutuhan dan keinginannya  melalui  penciptaan  atau penambahan kegunaan bentuk,waktu,tempat  dan  kepemilikan terhadap suatu produk. Fungsi pemasaran  dikelompokkan  atas  tiga fungsi utama, yaitu : 1. Fungsi Pertukaran , adalah kegiatan yang memperlancara perpindahan  hak  milik  barang  dan jasa  yang  di  pasarkan.  Fungsi pertukaran  ini  terdiri  dari  fungsi pembelian dan fungsi penjualan.
2. Fungsi fisik , adalah semua tindakan yang langsung berhubungan  dengan  barang  dan jasa sehingga menimbulkan kegunaan tempat, bentuk dan waktu. Fungsi ini terdiri dari fungsi penyimpanan,  fungsi  pengangkutan dan fungsi pengolahan.
3.  Fungsi  Fasilitas, adalah  semua tindakan  yang  bertujuan  untuk memperlancar  kegiatan  pertukaran yang  terjadi  antara  produsen  dan konsumen.  Fungsi  fasilitas  terdiri dan fungsi standarisasi dan grading, fungsi penanggungan resiko,  fungsi  pembiayaan  dan fungsi informasi pasar [16], [17].
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  tipe  saluran  pemasaran  , fungsi  pemasaran  pada  setiap  saluran pemasaran,  biaya  pemasaran, share margin dan price  speard dari  setiap saluran pemasaran serta kendala yang di hadapi  dalam  pemasaran  kopi  di Kecamatan  Lintong  Nihuta  Kabupaten Humbang Hasundutan.

## Lokasi Penelitian
Penelitian  analisis  komoditas unggulan sektor pertanian dataran tinggi Sumatera  Utara,  lokasi  penelitiannya meliputi  Kabupaten    Karo,  Dairi, Simalungun,  Samosir,  Toba  Samosir, Humbang  Hasundutan,  Tapanuli  Utara dan Pakpak Bharat.

## Jenis dan Sumber Data
Jenis data dalam penelitian yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah metode  deskriptif  dan  analitis.    Metode pengambilan  sampel  yang  digunakan adalah  pengambilan  sampel  non    acak yaitu  Total  Sampling  dan  metode Snowball Sampling. Metode pengambilan contoh dengan menggunakan  total  sampling  disebut juga sampel jenuh atau sensus.

## Metode Analisis
Untuk
masalah saluran pemasaran  yang  diangkat  digunakan metode  analisis  deskriptif  berdasarkan survei  dan  pengamatan  terhadap  petani dan  saluran  pemasaran  yang  ada  di kecamatan data yang diperoleh dikumpulkan, diolah, kemudian dianalisis  serta  menafsirkan  data  yang memberikan  gambaran  mengenai  objek penelitian  kemudian  di  klasifikasikan dan  diinterpretasikan  sesuai  dengan keadaan daerah penelitian. Untuk masalah biaya pemasaran, share margin dan price  speard dihitung  dengan menggunakan analisis tabulasi
sederhana yaitu menghitung besar volume penjualan,biaya pemasaran, marjin  pemasaran,  price  spread,  dan share  margin  untuk  setiap  pemasaran. Marjin  pemasaran  ini  terdiri  dari  biaya- biaya  untuk  melakukan  fungsi-  fungsi pemasaran  dan  keuntungan  lembaga pemasaran. [18].
Dimana: Sm = Share margin (%) Pp  = Harga ditingkat petani Pk = Harga ditingkat pedagang
propinsi/eksportir  dan  menghitung Price  spread  diperoleh  dengan mengelompokkan  biaya-  biaya  tata niaga  menurut  komponen  biaya yang sama.
Price Spread dihitung dengan rumus:
S = Pf/Pr Dimana: S   = Price Spread Pf = Harga kopi yg diterima petani Pr = Harga kopi pada pedagang propinsi/ eksportir

## HASIL PEMBAHASAN
Usaha Petani Kopi Arabika Petani kopi arabika di Kecamatan  Lintong  Nihuta  bertanam Kopi sudah menjadi  bagian dari kehidupan  di  daerah  ini,  sehingga  di kenal  dengan  pertanian  rakyat  yang  di kerjakan  turun  temurun.  Lahan  yang
digunakan untuk menanam kopi arabika merupakan  lahan  milik  masing-masing petani.  Komoditas  kopi  arabika  di Kecamatan Lintong Nihuta pada umumnya  memiliki  rata-rata  luat  lahan 0,5  ha  per  petani.  Tanaman  kopi  di kecamatan  ini  akan  mengalami  masa panen raya mulai dari September sampai dengan  desember  di  setiap  tahunnya.
Dan megalami masa trek atau hasil yang rendah  di  bulan  Januari  sampai  dengan maret  di  setiap  tahunya.  Bibit  tanaman kopi  yang  digunakan  petani  kopi  di daerah  penelitian  umumnya  berasal  dari biji  yang  diperoleh  dari  kebun  sendiri dengan  memperhatikan  tanaman  yang lebih unggul dari tanaman kopi
disekitarnya,  serta  memiliki  produksi yang  tinggi  dan  tahan  terhadap  hama dan penyakit.

## Karakteristik Petani Kopi Arabika di Kecamatan Tigapanah
Karakteristik  petani  kopi  arabika di Kecamatan Lintong Nihuta terdiri dari karakteristik  individu  dan  karakteristik usaha  petani  kopi  arabika.  Observasi terhadap  karakteristik  individu  petani kopi arabika dilakukan pada usia, tingkat pendidikan.  Karakteristik  usaha  petani kopi  arabika  yang  diamati  terdiri  dari luas  lahan,  kepemilikan  lahan  dan keterlibatan dalam kelompok tani.

## Tabel 1. Karekteristik petani responden
No Karakteristik Jumlah Responden Persentase % 1 Usia 25-35 thn 11 36.7 36-45 thn 8 26.7 >46 thn 11 36.7 Jumlah 30 100 2 Tingkat pendidikan SD 6 20 SMP 6 20 SMA Sederajat 18 60 Jumlah 30 100 3 Luas Lahan (Ha) <1 26 86.7 1,1-2 3 10 >2 1 3.3 Jumlah 30 100 4 Kelompok Tani Ya 6 20 Tidak 24 80 Jumlah 30 100 Sumber: Data primer (2021).
Responden  yang  memiliki  umur 25-35 tahun dan > 46 tahun yang berada pada kategori dewasa, menurut Departemen Kesehatan (2009), mendominasi sebanyak 36.7% sedangkan  pada  rentang  usia  36-45 tahun sebesar 26.7% . Hal ini menunjukkan  bahwa  petani  responden
yang  melakukan  kegiatan  pemasaran kopi  lebih  banyak  berada  di  usia  saat produktif.  Sejalan  dengan  studi  Harwati et al. (2015) produktifitas usaha tani dan pendapatan yang diperoleh akan meningkat apabila umur semakin
mendekati usia produktif.
Pendidikan formal tingkat SMA ssederajat  sampai  dengan  Sarjana  lebih banyak  telah  ditempuh  oleh  responden yaitu  sebesar  60%.  Sedangkan  40%
sisanya  memiliki  tingkat  pendidikan sekolah  dasar  sampai  dengan  sekolah menengah pertama petani masih berpendidikan rendah. Menurut Maryoni
(2015) tingkat  pendidikan  adalah  faktor yang  mempengaruhi  responden  dalam hal  menerima,  menyerap,  menerapkan teknologi,  informasi,  dan  pengetahuan dalam melakukan usahatani kopi. Sehingga  apabila  sumberdaya  manusia rendah akan berdampak pada produktivitas  petani  dan  berpengaruh terhadap pendapatan. Sebanyak 86.7% petani responden  memiliki  lahan  dengan  luas kurang  dari  1  ha.  Semakin  sedikit  luas lahan yang diusahakan responden, maka akan  semakin  rendah  pendapatan  yang diperoleh.  Hal  ini  menjelaskan  bahwa sebagian besar
petani kopi mengusahakan  kopi  pada  luas  lahan yang  kecil  sehingga  berdampak  kepada hasil panen dan pendapatan petani. Responden petani yang merupakan  anggota  kelompok  tani
hanya  sebanyak  20  %.  Kelompok  tani yang ada yaitu Marsitoguan, Inasoripada,karya  supakat  dan  mekar
Jaya.  Keadaan  ini  menunjukan  masih rendah  sekali  keterlibatan  lembaga pertanian salah satunya kelompok tani di daerah penelitian ini.

## Saluran pemasaran Kopi di daerah penelitian
Saluran  pemasaran  kopi  dari petani  ke  konsumen  akhir  melibatkan beberapa  lembaga  pemasaran,  yaitu petani,  pedagang  pengumpul,  koperasi, pedagang besar, dan pedagang pengecer (Gambar  2).  Menurut  Desiana  et  al. (2017)  saluran  pemasaran  merupakan bagian dari keseluruhan jaringan penghantar nilai pelanggan dari kegiatan pembelian, pengangkutan, penyimpanan,  dan  penjualan  dari  petani kopi ke konsumen akhir. Qurniati  (2010)  menjelaskan bahwa semakin banyak lembaga pemasaran yang terlibat dalam pemasaran dari produsen hingga konsumen  akhir,  maka  memengaruhi panjang  pendeknya  saluran  pemasaran suatu barang.
Berdasarkan  hasil  penelitian  terdapat 2  (Dua)  saluran  kopi  di  Kecamatan Lintong Nihuta yaitu :
1. Saluran  1  (Satu)  yaitu  :  Petani
menjual kopi ke pengumpul desa,pengumpul  desa  menjual  ke pedagang  pengumpul  Kecamatan, pedagang pengumpul Kecamatan,pedagang kecamtan menjual  ke  pedagang  kabupaten, pedagang  kabupaten  menjual  ke pedagang  kabupaten  (Eksportir). Volume  kopi  yang  melalui  saluran ini yaitu 260 Kg per bulan. Dari data saluran satu ini di peroleh persentase petani memilih saluran ini (10.68%) sebagai pemasaran kopi. 2. Saluran 2 (kedua) yaitu; petani kopi menjual kopi ke pedagang kecamatan,  pedagang  kecamatan menjual ke pedagang kabupaten dan pedagang  kabupaten  menjual  ke pedagang kabupaten (eksportir).
Volume  kopi  yang  melalui  saluran ini  2173  Kg  per  bulan.  Dari  data saluran  dua  ini  peroleh  mayoritas petani  sampel  memilih  (98.32%) sebagai saluran pemasaran kopi. Hasil observasi dilapangan diperoleh data bahwa harga kopi gabah
per kilogram di setiap lembaga pemasaran  pada  2  (dua)  tipe  saluran pemasaran  berbeda-beda.  Harga  kopi masing-masing  saluran  pemasaran  di Kecamatan  Lintong  Nihuta  sebagai berikut:
1. Saluran  1  (satu)  yaitu;  petani  kopi
menjual ke petani kopi menjual kopi ke  pengumpul  desa  dengan  harga rata-rata  Rp.  17.000/Kg,  pengumpul desa menjual ke pedagang kecamatan  dengan  harga  rata-rata Rp. 26.000/Kg, pedagang kecamatan menjual  ke  pedagang  kabupaten dengan harga rata-rata Rp.27.000/Kg,  pedagang  kabupaten menjual kopi
ke pedagang
kabupaten/eksportir  dengan  harga rata-rata Rp. 35.000/Kg.
2. Saluran  2  (kedua)  yaitu;  petani  kopi menjual kopi ke pedagang kecamatan dengan harga rata-rata Rp.20.000/Kg, pedagang  kecamatan  menjual  ke pedagang  kabupaten  dengan  harga rata-rata  Rp.27.000/Kg,  pedagang kabupaten menjual kopi ke pedagang kabupaten/eksportir  dengan  harga rata-rata Rp. 35.000/Kg.
Fungsi-fungsi
pemasaran mengandung  unsur  penting  dalam pelaksanaan proses pemasaran terutama dalam  hal  kelancaran  arus  barang  dari produsen  ke  konsumen.  Tetapi  fungsi- fungsi  pemasaran  berfluktuasi,  setiap lembaga akan mengemban fungsi pemasaran  mulai  dari  fungsi  jual  beli hingga ke fungsi pembiayaan.
Perbedaan  harga  pada  masing-  masing lembaga  pemasaran  di  karena  adanya perbedaan  fungsi  pemasaran  yang dilakukan oleh tiap lembaga pemasaran, fungsi  pemasaran  pemasaran  kopi  yang dilakukan oleh masing- masing lembaga pemasaran  dapat  di  lihat  pada  Tabel Berikut:
Tabel 2. Fungsi Pemasaran Oleh Lembaga Pemasaran Pada Saluran 1 Pemasaran Kopi di Daerah Penelitian
Lembaga Pemasaran Fungsi Pemasaran
b  j s/ p k/ p t r s/ m l p /f Petani +  +  - +  + - - Pedagang Pengumpul Desa +  +  - +  + - - Pedagang Kecamatan +  +  + +  +  + + Pedagang Kabupaten/ Eksportir +  +  + +  +  + + Sumber: Data primer dioleh, 202 1
Tabel 3. Fungsi Pemasaran Oleh Lembaga Pemasaran Pada Saluran
2 Pemasaran Kopi di Daerah Penelitian Lembaga Pemasaran Fungsi Pemasaran
b j s / p k / p t r s / m l p / f Petani +  +  - +  + - - Pedagang Kecamatan +  +  + +  + + + Pedagang Kabupaten/ Eksportir +  +  + +  + + + Sumber: Data primer dioleh,2021
Keterangan :
b = Beli j = Jual s/p = Sortir dan pembersihan k/p = Kemas/Pengepakan ( Packing ) tr = Pengangkutan ( Trasport ) s/ml = kerusakan /penyusutan ( Marketing Loss ) p/f = Pembiayaan ( financing ) + = Melaksanakan Fungsi
- = Tidak melaksanakan Fungsi
Dari  Tabel  2  dan  Tabel  3  dapat diketahui  setiap  lembaga  pemasaran memerankan  fungsi  pemasaran  yang berbedabeda. Setiap lembaga pemasaran memerankan  paling  sedikit  3  fungsi. Beberapa lembaga pemasaran melaksanakan keseluruhan fungsi pemasaran. Fungsi  pemasaran  yang  ada dilakukan  oleh  petani  kopi  di  daerah penelitian  adalah  fungsi  penjualan, fungsi pengangkutan, fungsi pengemasan  dan  fungsi  penyampaian informasi  pasar.  Fungsi  pengangkutan dilakukan  untuk  membawa  kopi  ke pedagang. Tidak semua petani melakukan fungsi pengangkutan, karena ada sebagian pedagang yang mengambil sendiri kopi di tempat petani, sedangkan
informasi  pasar/harga  bagi  petani  di peroleh  dari  sesama  petani  dan  dari pedagang. Pada tingkat pedagang pengumpul  desa  kecamatan/kabupaten/
kabupaten  di  daerah  penelitian  fungsi pemasaran yang dilakukan adalah fungsi pertukaran, fungsi pengangkutan, fungsi penyampaian informasi pasar dan fungsi penanggungan resiko. Fungsi pertukaran yaitu  kegiatan  pembelian  kopi  dari petani dan biasanya dari harga pembelian pedagang pengumpul menanggung biaya pengemasan (karung
dan tali raffia).
Pedagang pengumpul kabupaten dan  proinsi  biasanya  melakukan  fungsi pembiayaan. Hal ini disebabkan volume pembelian  kopi  dalam  jumlah  besar sehingga  memerlukan  pinjaman  modal dari  lembaga  keuangan  (bank)  untuk kecukupan  modal.  Dari  uraian  di  atas dapat  diketahui  bahwa  setiap  lembaga pemasaran  melakukan  minimal  4  fungsi pemasaran  yaitu  fungsi  beli,  jual, pengangkutan dan pengemasan.
Analisis  Margin  Pemasaran,  Share dan  Distribusi  Margin  Pada  Saluran
Pemasaran Kopi Arabica di Kecamatan Lintong Nihuta. Dua  komponen  utama  dari Marjin pemasaran adalah biaya pemasaran dan keuntungan pemasaran. Biaya  pemasaran  sendiri  merupakan biaya  yang  harus  dikeluarkan  dalam terjadinya  proses,  pemasaran  seperti sortasi, pengangkutan, pengemasan, bongkar muat, penyusutan, dan
penyimpanan. Kecil dan besarnya marjin  pada  suatu  saluran  pemasaran dapat  disebabakan  dari  besar  kecilnya volume penjualan, jarak lokasi pemasaran dari produsen hingga
konsumen akhir, fungsi fungsi pemasaran  pada  lembaga  pemasaran, serta panjang pendeknya saluran
pemasaran yang ada. (Situmorang et al., 2015)  Marjin  pada  setiap  tingkat lembaga  pemasaran  dapat  dihitung dengan  jalan  menghitung  selisih  antara harga jual dengan harga beli pada setiap tingkat lembaga pemasaran (Septiyani et al., 2017).

## Analisis  Margin  Pemasaran,  Share dan  Distribusi  Margin  Pada  Saluran Pemasaran I
Tabel  4  menunjukkan  bahwa saluran  pemasaran  satu  adalah  saluran pemasaran kopi yang melalui dua rantai pemasaran  yaitu  petani  kopi  menjual kopi  ke  pengumpul  desa  dengan  harga rata-rata  Rp.  17.000/Kg,  pengumpul desa  menjual  ke  pedagang  kecamatan dengan  harga  rata-rata  Rp.  26.000/Kg,
pedagang kecamatan menjual ke pedagang  kabupaten  dengan  harga  rata- rata Rp.35.000/Kg.
Tabel  4.  Analisis  Margin  Pemasaran, Share  dan.  Distribusi  Margin  Pada Saluran Pemasaran I
Analisis margin pemasaran menunjukkan  Biaya  pemasaran  kopi terdiri dari biaya pemanenan, pengupasan, penjemuran, bongkar muat, dan transportasi. Pada saluran pemasaran  I  terdiri  dari  dua  lembaga pemasaran  yaitu  Pedagang  pengumpul desa, Pedagang kecamatan dan Eksportir.  Margin  pemasaran  (Pr  –  Pf) dari  saluran  pemasaran  I  sebesar  Rp
4.000/kg  yang  diperoleh  dari  harga  jual kopi di pengecer (Pr) sebesar Rp. 17.000 dikurangi  dengan  harga  jual  kopi  di petani  (Pf)  Rp  40.000.  Nilai  farmer’s share pada saluran pemasaran I 42.2 %.
Analisis  Margin  Pemasaran,  Share dan  Distribusi  Margin  Pada  Saluran Pemasaran II
Tabel  5  menunjukkan  bahwa saluran  pemasaran  satu  adalah  saluran pemasaran kopi yang melalui dua rantai pemasaran  yaitu  Saluran  2  (kedua) yaitu;  petani  kopi  menjual  kopi  ke pedagang kecamatan dengan harga rata- rata Rp.20.000/Kg, pedagang kecamatan menjual kopi ke pedagang kabupaten/eksportir  dengan  harga  rata- rata Rp. 35.000/Kg.
Sumber: Data primer diolah, 2021
Analisis margin pemasaran menunjukkan  Biaya  pemasaran  kopi terdiri dari biaya pemanenan, pengupasan, penjemuran, bongkar muat, dan transportasi. Pada saluran pemasaran  I  terdiri  dari  dua  lembaga pemasaran  yaitu  tengkulak  A  dan pengecer.  Margin  pemasaran  (Pr  –  Pf) dari  saluran  pemasaran  I  sebesar  Rp 20.000/kg yang diperoleh dari harga jual kopi di pengecer (Pr) sebesar Rp. 40.000 dikurangi  dengan  harga  jual  kopi  di petani  (Pf)  Rp  20.000.  Nilai farmer’s share pada saluran pemasaran I 50 %.

## KESIMPULAN
Terdapat dua saluran pemasaran Biji  Kopi  Arabica  Kecamatan  Lintong Nihuta  yaitu:  Saluran  1  (satu)  yaitu; petani menjual kopi ke pengumpul desa, pengumpul  desa  menjual  ke  pedagang kecamatan, pedagang kecamatan menjual  ke  pedagang  kabupaten  dan terakhir pedagang kabupaten menjual ke pedagang kabupaten (eksportir), Saluran 2  (kedua)  yaitu;  petani  kopi  menjual kopi  ke  pedagang  kecamatan,  pedagang
kecamatan menjual ke pedagang kabupaten (eksportir).
Dengan Nilai margin pemasaran saluran  pemasaran  I  sebesar  Rp  23.000 dan margin pemasaran saluran II sebesar Rp 20.000. Hal ini menunjukkan bahwa saluran  pemasaran  dua  lebih  efisien, karena  margin  pemasaran  yang  lebih kecil  dari  saluran  pemasaran  lainya  dan jumlah lembaga pemasaran yang terlibat lebih  sedikit.  Nilai  farmer’s  share  pada saluran pemasaran I sebesar 42.2%, pada saluran  pemasaran  II  50%.  Sehingga dapat disimpulkan bahwa saluran pemasaran  II  adalah  saluran  pemasaran dengan  nilai  tertinggi.  Setiap  lembaga
pemasaran memerankan paling sedikit 3 fungsi.  Beberapa  lembaga  pemasaran melaksanakan keseluruhan fungsi pemasaran.  Biaya  pemasaran,  margin pemasaran,  share  margin  dan  price spread  pada  setiap  saluran  pemasaran berbeda-beda.

## DAFTAR PUSTAKA
Daniel,  M.  2004. Pengantar  Ekonomi Pertanian. Jakarta: Bumi Aksara. Hikmat,  Dr.  Mahi  M.  2011. Metode Penelitian dalam Perspektif Ilmu  Komunikasi  dan  Sastra . Yogyakarta: Graha Ilmu. Rahim, Abd dan Hastuti. 2007. Pengantar,  Teori,  dan  Kasus Ekonomika  Pertanian .  Jakarta  :
Penebar Swadaya.. Sugiyono.  2012. Metode  Penelitian Kuantitatif  Kulaitatif  dan  R&D . Bandung : ALFABETA Sudiyono,  Armand.  2002. Pemasaran Pertanian .  Malang:  Universitas
Muhammadiyah Malang Press. Wibowo,  Rudi.  2007. Revitalisasi Komoditas Unggulan Perkebunan Jawa Timur. Jakarta: PERHEPI (Perhimpunan Ekonomi Pertanian Indonesia). Saputra  A,A.  Ayundyah  K.  2016. Analisis Potensi Kecamatan Berbasis  Komoditas  Pertanian dalam  Pembangunan  Wilayah di Kabupaten Sleman , Seminar Nasional Matematika dan Pendidikan Matematika UNY. Elis Syahniah,2008. Analisis Pendapatan Dan  Pemasaran  Kopi  Di  Desa Babakan  Baru  Dan  Desa  Air Bening Kecamatan Bermani Ulu Raya Kabupaten Rejang Lebong. Skripsi Fakultas Pertanian UNIB.
Jurnal Agroteknosains/Vol. 5/No.2/Oktober 2021/p-ISSN: 2598-6228/e-ISSN : 2598 - 0092
Hati IP, Sardjito. 2014. Arahan Pengembangan Komoditas Unggulan  di  Kabupaten  Muara Enim  Sumsel. Jurnal  Teknik Pomits 3(2):230– 234.
Kotler  P.  2002 Manajemen  Pemasaran. Terjemahan . Jilid  Kesatu. Edisi Kepuluh. Jkarta (ID): PT Prenhalindo. Farid,Miftah.,  &  Subekti,  Nugroho  Ari. (2012). Tinjauan Terhadap Produksi,  Konsumsi,  Distribusi, dan  Dinamika  Harga  Komodi perkebunan di Indonesia . Hanafiah AM,Saeffudin AM.2006. Tataniaga Hasil Perikanan. Jakarta (ID):Universitas Indonesia Press. Ken  surayatiah.  2008. Ilmu  Usahatani . Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta. Assuari,  Sofjan.  1999. Manajemen Pemasaran,    Dasar,    Konsep dan  Strategi, Cetakan Keenam. Raja Grafindo Persada: Jakarta, Ningrum, 2010. Lingkungan Internal  maupun Eksternal . Diunduh pada http://ejournal.undip.ac.id , pada tanggal 1 Januari 2015 Raharjo,  Bismo  Try.  2013. Analisis Penentu Ekspor Kopi Indonesia . Jurnal Ilmiah. Universitas Brawijaya:  Malang.  Diunduh pada http://repository.usu.ac.id/
bitstream/123456789/44053/2/R eference.pdf.  Pada  tanggal  20 Agustus 2015 Suwarsono, Muhammad. 2002. Manajemen  Strategi  :  Konsep dan  Kasus, Edisi  Ketiga.  UPP
AMP YKPN: Jogjakarta. Pujiyanto (2007), Arah menuju produksi kopi berkelanjutan , Warta
Puslitkoka  Indonesia,  23(1):  1- 10. Situmorang,  T.  S.,  Alamsyah,  Z.,  &
Naenggolan,  S.  (2015). Analisis Efisiensi Pemasaran Sawi Manis   Dengan Pendekatan
Structure, Conduct, And Performance(SCP) Di Kecamatan  Jambi  Selatan  Kota Jambi. Jurnal  Ilmiah  Sosio- Ekonomika Bisnis, 18(2). https://doi.org/10.22437/jiseb.v1 8i2.2830 Soetrisno,  L.  (2002). Paradigma  baru pembangunan pertanian: Sebuah  tinjauan  sosiologis .  Penerbit Kanisius. Sofanudin,  A.,  &  Budiman,  E.  W. (2017). Analisis Saluran Pemasaran Cabai Rawit (Capsicum Frutescens. L) (Studi  kasus  di  Kecamatan Kanigoro,  Kabupaten  Blitar.
https://doi.org/10.35457/viabel . v11i1.234 Wowiling, C. C., Pangemanan, L. R. J.,
&  Dumais,  J.  N.  K.  (2019). Analisis  Pemasaran  Jagung  Di Desa Dimembe Kecamatan Dimembe  Kabupaten  Minahasa Utara. AGRI- SOSIOEKONOMI,  14(3),  305. https://doi.org/10.35791/agrsose k.14.3.2018.22326