## OPTIMALISASI  USAHAT ANI  S AYUR T UMPANGSAR I DI DES A SUKORAMBI KEC AMATAN S UKORAMBI KABUPATEN JEMBER

## OPTIMIZATION OF INTERCROPPING VEGETABLE FARMING
IN SUKORAMBI VILLAGE, DISTRICT OF SUKORAMBI,

## JEMBER REGENCY
Berilisda Jepatrika Dirga Buana 1* , Anik Suwandari 1
1 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Jember *email: jepatrika@gmail.com
Naskah diterima:  27/12/2019   Naskah direvisi: 02/07/2020   Naskah diterbitkan: 31/07/2020

## ABSTRACT
The  implementation  of  intercropping  systems  is  considered  by  farmers  to  be  able  to  overcome  the problem  of  low  productivity  and  fluctuations  in  vegetable  prices.  The  purpose  of  this  study  was  to determine  Combination  of  intercropping  vegetable  farming  that  provides  maximum  benefits.  The determination of the study area was carried out using a purposive method. The sampling technique uses quota  sampling.  The  method  of  analysis  uses  linear  programming.  The  results  showed  that  (1)  the maximum benefit of the intercropping model 1 was obtained by planting green mustard and spinach, the intercropping  model  2  planting  green  mustard,  spinach  and  kale,  the  intercropping  model  3  planting green mustard, spinach and basil, the intercropping model 4 planting spinach, green mustard, marigolds and basil. (2) Rare production factors are spinach land on intercropping models 1, 2, 3 and 4, basil land on intercropping  model  4, ZA fertilizer on intercropping  model  1, manure on intercropping  models 2, 3 and  4,  callicron  pesticide  on  intercropping  model  2  and  4  as  well  as  the  amnistar  top  pesticides  in intercropping  model  3.  (3)  The  highest  increase  in  maximum  profit  conditions  is  in  the  intercropping model 4 by 15.7% and the lowest in the intercropping model 1 by 13.6%.

## Keywords: intercropping vegetable farming, linear programming, optimization

## ABSTRAK
Penerapan  sistem  tanam  tumpangsari  dinilai  petani  dapat  mengatasi  masalah  produktivitas  rendah  dan fluktuasi  harga  sayur.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  kombinasi  usahatani  sayur tumpangsari  yang  memberikan  keuntungan  maksimal.  Penentuan  daerah  penelitian  dilakukan  dengan purposive  method.  Teknik  pengambilan  sampel  menggunakan  quota  sampling.  Metode  analisis menggunakan  linear  programming.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  (1)  Keuntungan  maksimal model tumpangsari 1 diperoleh dengan menanam sayur sawi dan bayam, model tumpangsari 2 menanam sayur sawi, bayam dan kangkung, model tumpangsari 3 menanam sayur sawi, bayam dan kemangi, model tumpangsari 4 menanam sayur bayam, sawi, kenikir dan kemangi. (2) Faktor produksi langka yaitu lahan bayam pada tumpangsari model 1, 2, 3 dan 4, lahan kemangi pada tumpangsari model 4, pupuk ZA pada tumpangsari  model  1,  pupuk  kandang  pada  tumpangsari  model  2,  3  dan  4,  pestisida  callicron  pada tumpangsari  model  2  dan  4  serta  pestisida  amnistar  top  pada  tumpangsari  model  3.  (3)  Peningkatan keuntungan tertinggi pada kondisi keuntungan maksimal yaitu pada model tumpangsari 4 sebesar 15,7 % dan terendah pada model tumpangsari 1 sebesar 13,6%.
Kata kunci : linear programming, optimalisasi, sistem tanam tumpangsari
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian (2020) 13(2): 125-144 https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JSEP ISSN: 1978-5437 (Print), 2356-2382 (Online)
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
(Journal of Social and Agricultural Economics)

## S E P
How to Cite : Buana, B.J.D., Suwandari, A. (2020). Optimalisasi Usahatani Sayur Tumpangsari di Desa Sukorambi  Kecamatan  Sukorambi  Kabupaten  Jember. JSEP:  Jurnal  Sosial  Ekonomi  Pertanian ,  13(2): 125-144.

## PENDAHULUAN
Perkembangan  subsektor  hortikultura  telah  memberikan  sumbangan  terhadap  kemajuan perekonomian  nasional  yang  dapat  dilihat  dari  kontribusinya  terhadap  nilai  Produk  Domestik  Bruto (PDB)  dan  sumber  utama  pendapatan  rumah  tangga  perdesaan.  Menurut  data  Badan  Pusat  Statistik tahun  2018,  PDB  sub  sektor  hortikultura  atas  dasar  harga  berlaku  pada  tahun  2017  mengalami peningkatan  mencapai  Rp196.132  milyar  dengan  laju  pertumbuhan  sebesar  4,66%,  apabila dibandingkan dengan PDB hortikultura tahun 2016 sebesar Rp187.403 milyar.  Salah satu  komoditas yang berkontribusi terhadap perkembangan subsektor hortikultura adalah sayuran. Komoditas sayuran memiliki  peran  yang  penting  untuk  kebutuhan  konsumsi  dan  pengembangan  ekonomi  bagi masyarakat.  Sayur  memiliki  berbagai  manfaat  yang  terkandung  didalamnya  seperti  vitamin,  mineral dan serat yang berguna sebagai asupan makanan sehari–hari untuk memenuhi gizi seimbang. Peranan penting  komoditas  sayuran  dalam  pengembangan  ekonomi  masyarakat  antara  lain  sebagai  sumber pendapatan,  bahan  baku  industri,  penyerapan  tenaga  kerja  dan  sebagai  komoditas  ekspor yang  dapat menjadi  sumber  devisa  negara.  Konsumsi  sayur  yang  terus  mengalami  peningkatan  setiap  tahunnya masih  belum  mencapai  tingkat  konsumsi  sayur  yang  direkomendasikan  oleh  Organisasi  Kesehatan Dunia (WHO) dan Organisasi Pangan Dunia (FAO) pada tahun 2003.
Menurut hasil survey sosial ekonomi nasional yang dilakukan oleh Badan Pusat Statistik pada tahun 2016,  konsumsi sayur per kapita pada tingkat nasional sebanyak 107 gram dalam sehari. Nilai konsumsi  tersebut  masih  belum  memenuhi  angka  kecukupan  gizi  (AKG)  yang  direkomendasikan WHO  dan  FAO  yaitu  sebesar  400  gram  perkapita  perhari.  Program–program  edukasi  telah  banyak digencarkan  oleh  pemerintah  mengenai  pentingnya  mengkonsumsi  sayuran  diantaranya  melalui program Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (GERMAS) yang dilakukan oleh Kementerian Kesehatan Republik  Indonesia.  Hal  tersebut  menjadi  peluang  bagi  petani  sayur  untuk  terus  meningkatkan produksi  sayurnya.  Ketersediaan  sayur  untuk  konsumsi  disumbangkan  dari  Pulau  Jawa  karena beberapa  provinsi  di  Pulau  Jawa  merupakan  sentra  penghasil  jenis  sayur  yang  paling  banyak dikonsumsi  oleh  masyarakat.  Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistik  tahun  2018,  provinsi  di  Pulau Jawa  dengan  produksi  sayuran  yang  mengalami  peningkatan  di  beberapa  jenis  sayuran  pada  tahun 2018  salah  satunya  adalah  Provinsi  Jawa  Timur.  Provinsi  Jawa  Timur  menempati  urutan  ke  dua jumlah  produksi  tertinggi  sayur  bayam,  kacang  panjang,  dan  terung  serta  menempati  urutan  ke  tiga jumlah  produksi  tertinggi  sayur  kangkung  di  Pulau  Jawa  pada  tahun  2018.  Hal  tersebut mengindikasikan bahwa komoditas sayuran memiliki peluang yang bagus untuk lebih dikembangkan di  Jawa  Timur.  Peningkatan  produksi  sayur  di  Jawa  Timur  juga  didukung  oleh  Dinas  Pertanian Provinsi Jawa Timur melalui Masterplan Pengembangan Kawasan Tanaman Pangan dan Hortikultura Jawa Timur tahun 2015 hingga tahun 2019 dengan penerapan GAP ( Good Agriculture Practice) dan PTT (Pengelolaan Tanaman Terpadu) pada tanaman sayur.
Salah  satu  kabupaten  di  Jawa  Timur  dengan  produktivitas  sayur  yang  masih  rendah  jika dibandingkan  dengan  kabupaten  lainnya  di  Jawa  Timur  adalah  Kabupaten  Jember.  Menurut  data Dinas  Pertanian  Jawa  Timur  (2018),  luas  tanam  sayur  bayam  di  Kabupaten  Jember  lebih  besar  dari Kabupaten  Banyuwangi  dan  Tulungagung,  akan  tetapi  produksi  sayur  bayam  di  Kabupaten  Jember lebih rendah dari Kabupaten Banyuwangi dan Kabupaten Tulungagung. Hal tersebut juga terjadi pada sayur  kangkung  dan  sayur  sawi.  Pada  sayur kangkung,  luas  tanam  di  Kabupaten  Jember  lebih  besar dari Kabupaten Lumajang, Kabupaten Banyuwangi, Kabupaten Kediri dan Kabupaten Pasuruan, akan tetapi  produksi  sayur  kangkung  di  Kabupaten  Jember  lebih  rendah  dari  4  Kabupaten  yang  memiliki luas  tanam  yang  lebih  rendah  dari  Kabupaten  Jember.  Pada  tanaman  sawi,  Kabupaten  Tulungagung dan  Kabupaten  Nganjuk  yang  luas  tanamnya  lebih  rendah  dari  Kabupaten  Jember  juga  memiliki produksi sayur sawi yang lebih tinggi dari Kabupaten Jember.  Hal tersebut menunjukkan Kabupaten Jember  memiliki  produktivitas  sayur  yang  masih  rendah.  Pengembangan  komoditas  sayur  di Kabupaten  Jember  tidak  hanya  terkendala  dari  produktivitas  yang  masih  rendah.  Harga  sayur  yang berfluktuasi juga menjadi kendala bagi para petani sayur untuk mendapatkan keuntungan maksimal.
Salah satu wilayah di Kabupaten Jember yang menjadi sentra produksi tanaman sayur adalah di  Desa  Sukorambi  Kecamatan  Sukorambi.  Jumlah  produksi  sayur  menurut  jenis  sayuran  pada beberapa kecamatan penghasil sayur di Kabupaten Jember dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 1. Produksi  Sayur  Menurut  Jenis  Sayuran  pada  beberapa  Kecamatan  di  Kabupaten Jember pada Tahun 2018.
No Kecamatan Produksi (kw) Bayam Sawi Kangkung 1 Balung - 1.240 267 2 Panti 992 3.792 930 3 Sukorambi 1.190 5.714 1.520 4 Kaliwates 372 1.088 368 5 Ledokombo 861 - 837
Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember (2019)
Usahatani sayur dilakukan di Desa Sukorambi karena dinilai memiliki kondisi lahan yang subur dan sesuai untuk usahatani sayur dataran rendah. Salah satu upaya yang dilakukan oleh  petani  di  Desa  Sukorambi  untuk  dapat  mengatasi  kendala  produktivitas  rendah  dan fluktuasi harga sayur adalah dengan menerapkan usahatani sayur sistem tanam tumpangsari. Sistem  tanam  tumpangsari  sayur  yang  diterapkan  petani  yaitu  dengan  menanam  2 hingga  5 jenis  sayuran  dalam  satu  kali  penanaman.  Jenis  sayur  yang  banyak  ditumpangsarikan  yaitu sayur bayam, sawi, kangkung, kemangi dan kenikir dengan membagi lahan menjadi beberapa bedengan–bedengan.  Pemilihan  jenis  tanaman  yang  bervariasi  tidak  menjamin  petani  dapat memperoleh  keuntungan  yang  maksimal  jika  sayur  yang  ditanam  dan  faktor  produksi  yang digunakan tidak dialokasikan secara tepat.  Penentuan jenis sayur yang berjumlah 2 hingga 5 tanaman dalam satu lahan dan memiliki jumlah produksi serta harga jual yang berbeda-beda menjadi permasalahan petani untuk memperoleh keuntungan yang maksimal.
Petani  dalam  menentukan  jenis  sayur  yang  ditanam  dalam  satu  lahan  juga  dibatasi oleh  faktor  produksi  yang  dapat  disediakan  oleh  petani.  Alokasi  faktor  produksi  akan semakin  sulit  dilakukan  karena  bervariasinya  jenis  sayur  pada  setiap  penanaman  dan  setiap jenis  sayur  memiliki  faktor  produksi  dengan  ukuran  dan  biaya  yang  berbeda–beda. Keterbatasan  faktor  produksi  tersebut  antara  lain  keterbatasan  luas  lahan,  modal,  jumlah benih,  jumlah  pupuk,  waktu  tenaga  kerja  dan  jumlah  pestisida  yang  dapat  disediakan  oleh petani.  Penentuan  jenis  sayur  yang  ditanam  dengan  alokasi  faktor  produksi  yang  tersedia secara tepat merupakan suatu hal yang harus dilakukan agar petani di Desa Sukorambi dapat memperoleh  keuntungan  yang maksimal.  Penelitian  sebelumnya  terkait  dengan  optimalisasi usahatani sayuran yang telah dilakukan oleh Idani (2012) dengan judul “Analisis Pendapatan Usahatani dan Optimalisasi Pola Tanam Sayuran Di Kelompok Tani Pondok Menteng Desa Citapen, Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor, Jawa Barat” menjelaskan pola tanam optimal yang dianjurkan untuk diterapkan oleh petani pada 3 musim tanam dalam satu tahun.
Peneliti  pada  mulanya  menentukan  jenis sayuran  apa  saja  yang  ditanam  petani  pada musim  tanam  1, musim tanam  2  dan musim  tanam  3  baik  yang  ditanam  secara  monokultur maupun  tumpangsari  dalam  kondisi  aktual.  Semua  jenis  sayuran  yang  telah  dikelompokkan pada  setiap  musim  tanamnya  tersebut,  kemudian  dilakukan  analisis  untuk  memilih  jenis sayuran yang dapat memberikan keuntungan maksimal untuk ditanam pada musim tanam 1, musim  tanam  2  dan  musim  tanam  3.  Hasil  analisis  tersebut  menunjukkan  satu  kombinasi sayuran tumpangsari pada setiap musim tanam yang dapat menghasilkan kondisi pola tanam optimal.  Penelitian  lainnya  terkait  optimalisasi  usahatani  sayuran  yang  telah  dilakukan  oleh Djafri et al (2017) dengan judul “Optimasi Produksi Usahatani Sayuran Organik (Studi Kasus Yayasan Bina Sarana Bakti, Cisarua, Bogor)” menjelaskan optimalisasi pola tanam sayuran organik yang didasarkan pada usia tanaman. Peneliti terlebih dahulu menentukan jenis sayur yang  ditanam  pada  kondisi  aktual  dan  mengelompokkan  sayuran  tersebut  berdasarkan  usia tanaman  yaitu  usia  6  minggu,  8  minggu,  10  minggu  dan  12  minggu.  Tahapan  analisis dilakukan  untuk  memilih  jenis  sayuran  organik  pada  setiap  usia  tanaman  yang  dapat
menghasilkan pola tanam  optimal. Hasil analisis menunjukkan bahwa terdapat pengurangan jumlah  sayur  yang  ditanam  pada  setiap  usia  tanaman  untuk  memperoleh  keuntungan maksimal.
Penelitian-penelitian  yang  telah  dilakukan  sebelumnya  terkait  optimalisasi  usahatani sayuran  memiliki  perbedaan  dengan  penelitian  ini,  dimana  tujuan  dari  penelitian  ini  adalah untuk  melakukan  analisis  optimalisasi  pada  masing-masing  kombinasi  sayuran  yang  telah ditentukan.  Peneliti  terlebih  dahulu  menentukan  jenis  sayuran  yang  paling  banyak  ditanam oleh petani dengan mengelompokkan sayuran tersebut berdasarkan sistem tanam tumpangsari yang terdiri dari 4 kelompok yaitu kelompok sayuran dengan jumlah 2 sayuran, 3 sayuran, 4 sayuran dan 5 sayuran dalam satu lahan. Pemilihan jumlah sayuran dalam satu lahan tersebut didasarkan  pada  kondisi  usahatani  sayur  di  Desa  Sukorambi  yang  menanam  2  hingga  5 sayuran  dalam  satu  lahan.  Analisis  dilakukan  pada  masing-masing  kelompok  sayuran sehingga  akan  menghasilkan  kombinasi  sayuran  yang  harus  ditanam  pada  setiap  kelompok sayuran  untuk  mendapatkan  keuntungan  maksimal.  Hal  tersebut  yang  menunjukkan perbedaan penelitian ini dengan penelitian sebelumnya. Penelitian yang dilakukan oleh Idani pada  tahun  2012  adalah  memilih  kombinasi  jenis  sayuran  yang  dapat  memberikan keuntungan  maksimal  diantara  banyak  pilihan  kombinasi  sayuran  yang  ditanam  setiap musimnya dan penelitian yang dilakukan oleh Djafri dkk pada tahun 2016 mengelompokkan jenis  sayuran  organik  berdasarkan  usia  tanaman  untuk  menentukan  jenis  sayuran  yang ditanam  untuk  memperoleh  keuntungan  maksimal,  sedangkan  penelitian  ini  melakukan analisis untuk semua kelompok sayuran yang dibagi berdasarkan jumlah sayur yang ditanam sehingga dapat diketahui jenis sayuran yang dapat memberikan keuntungan maksimal untuk setiap  kelompok  sayuran  dalam  satu  kali  tanam.  Berdasarkan  permasalahan-permasalahan yang  telah  dijelaskan,  dapat  dirumuskan  beberapa  rumusan  masalah  yaitu  (1)  Bagaimana kombinasi usahatani sayur tumpangsari yang memberikan keuntungan maksimal bagi petani sayur  di  Desa  Sukorambi.  (2)  Bagaimana  penggunaan  faktor  produksi  usahatani  sayur tumpangsari  di  Desa  Sukorambi.  (3)  Bagaimana  kondisi  aktual  dan  kondisi  maksimal keuntungan  usahatani  sayur  tumpangsari di  Desa  Sukorambi.  Penelitian ini  bertujuan  untuk mengetahui  (1)  Kombinasi  tanaman  sayur  tumpangsari  pada  petani  yang  memberikan keuntungan  maksimal,  (2)  Penggunaan  faktor  produksi  usahatani  sayur  tumpangsari,  (3) Kondisi aktual dan kondisi maksimal keuntungan usahatani sayur tumpangsari.

## METODE PENELITIAN
Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja ( purposive) . Menurut Rianse dan Abdi  (2012),  metode purposive merupakan  metode  penentuan  lokasi  penelitian  secara sengaja  dengan  pertimbangan–pertimbangan  yang  logis.  Daerah  penelitian  yang  dipilih adalah Desa Sukorambi Kecamatan Sukorambi Kabupaten Jember. Lokasi penelitian tersebut dipilih atas dasar pertimbangan bahwa Desa Sukorambi Kecamatan Sukorambi berkontribusi tinggi  dalam  memproduksi  sayur  di  Kabupaten  Jember.  Berdasarkan  data  Badan  Pusat Statistik  Kabupaten  Jember  pada  tahun  2018,  jenis  sayuran  yang  diproduksi  di  Kecamatan Sukorambi yaitu sayur bayam dengan tingkat produksi sebesar 1.190 kw, sayur sawi sebesar 5.714 kw dan sayur kangkung sebesar 1.520 kw. Petani sayur di Desa Sukorambi Kecamatan Sukorambi  menanam  tanaman  sayur  dengan  sistem  tanam  tumpangsari.  Komoditas  sayur yang  ditanam  berjumlah  2  hingga  5  jenis  sayur  dalam  satu lahan.  Jenis  sayur  yang  ditanam antara lain sayur sawi, bayam, kangkung, kenikir dan kemangi.
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  deskriptif  dan  metode analitis. Metode deskriptif digunakan untuk melukiskan secara akurat sifat-sifat dari beberapa fenomena  kelompok  atau  individu  (Nazir,  1988).  Metode  deskriptif  pada  penelitian  ini digunakan  untuk  memberikan  gambaran  mengenai  usahatani  sayur  tumpangsari  di  Desa Sukorambi  Kecamatan  Sukorambi  Kabupaten  Jember.  Metode  analitis  adalah  metode  yang
digunakan  untuk  menguji  hipotesa-hipotesa  dan  mengadakan  interpretasi  yang  lebih mendalam  tentang  hubungan-hubungan  (Nazir,  1988).  Metode  analitis  digunakan  untuk mengetahui  jenis  tanaman  sayur  yang  harus  ditanam  pada  setiap  model  tumpangsari  untuk mencapai  keuntungan  maksimal,  untuk  mengetahui  optimalisasi  faktor  produksi  usahatani sayur tumpangsari dan untuk mengetahui kondisi keuntungan aktual dan kondisi keuntungan maksimal  pada  usahatani  sayur  tumpangsari  di  Desa  Sukorambi  Kecamatan  Sukorambi Kabupaten Jember.
Penelitian  dilakukan  pada  musim  kemarau  di  mulai  dari  bulan  April  tahun  2019. Metode  pengambilan  contoh  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah non  probability sampling.  Non  probability  sampling adalah  pengambilan  sampel  yang  tidak  memberikan peluang  yang  sama  bagi  setiap  unsur  (anggota)  populasi  untuk  dipilih  menjadi  anggota sampel.  Populasi  dalam  penelitian  ini  bersifat heterogen yang  dibedakan  berdasarkan kombinasi  sayur  pada  setiap  model  tumpangsari  yang  berbeda.  Teknik  pengambilan  sampel menggunakan quota  sampling.  Quota  sampling lebih  mementingkan  pada  tujuan  penelitian dalam  menentukan  sampling  penelitian.  Teknik  penarikan  sampel  menggunakan quota sampling dilakukan  dengan  cara  membagi  populasi  menjadi  beberapa  strata  sesuai  dengan fokus penelitian dimana jumlah populasi tiap strata tidak diketahui (Lupiyoadi, R dan Ikhsan, R, 2015). Subjek yang diambil sebagai sampel apakah mewakili atau tidak mewakili populasi atau  sub  populasi  bukan  menjadi  persoalan  (Marzuki,  1983).  Tujuan  penelitian  adalah menganalisis  4  kelompok  usahatani  sayur  tumpangsari  untuk  memperoleh  keuntungan maksimal.  Sampel  dibagi  kedalam  4  kelompok  yaitu  model  tumpangsari  1,  model tumpangsari  2,  model  tumpangsari  3  dan  model  tumpangsari  4,  dimana  setiap  kelompok memiliki jumlah sampel sebanyak 15 sampel sehingga total sampel yang digunakan sebanyak 60 sampel.
Data  pada  penelitian  ini  menggunakan  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer adalah  data  yang  didapat  dari  sumber  pertama  atau  sumber  asli  (langsung  dari  informan), sedangkan data sekunder adalah data yang diambil dari sumber kedua atau bukan dari sumber aslinya  (Rianse  dan  Abdi,  2012).  Data  primer  merupakan  data  mentah  yang  diproses  untuk tujuan  tertentu  sesuai  dengan  kebutuhan.  Sumber  data  sekunder  dapat  berasal  dari  peneliti sebelumnya, lembaga pemerintah dan lembaga swasta. Data yang tersaji pada data sekunder dapat berupa tabel dan grafik. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi dan dokumentasi (Bungin, 2013). Data yang diperoleh dari wawancara adalah data produksi  sayur,  harga  sayur,  biaya  usahatani  sayur  tumpangsari,  jumlah  kebutuhan  faktor produksi yang digunakan seperti lahan, pupuk, pestisida, benih, modal dan tenaga kerja, serta data  terkait  kondisi  usahatani  sayur  tumpangsari  di  Desa  Sukorambi.  Observasi  dilakukan untuk mengetahui secara langsung kejadian yang sebenarnya terjadi dilokasi penelitian serta dapat digunakan untuk melengkapi informasi dan data dari hasil wawancara. Data sekunder pada  penelitian  ini  diperoleh  dari  Badan  Pusat  Statistik,  data  Kementerian  Pertanian  dan literatur–literatur yang berasal dari buku, jurnal, skripsi dan artikel ilmiah.
Analisis  data  yang  digunakan  pada  permasalahan  dalam  penelitian  ini  mengenai kombinasi  sayur  tumpangsari  yang  dapat  memberikan  keuntungan  maksimal,  penggunaan faktor  produksi  serta  kondisi  aktual  dan  kondisi  maksimal  keuntungan  usahatani  sayur tumpangsari  dianalisis  dengan  metode linear  programming .  Perhitungan  dilakukan  dengan bantuan software QM for Windows . Analisis pada seluruh model tumpangsari dihitung dalam ukuran  luas  lahan  10.000  m 2 untuk  masing-masing  sayur.  Ukuran  luas  lahan  tersebut merupakan  ukuran  objektif  yang  digunakan  dalam  pengambilan  keputusan  (Sari,  2018). Petani dapat menggunakan ukuran luas lahan tersebut sebagai dasar melakukan perencanaan terhadap usahatani sayur dengan luas lahan yang lebih kecil atau lebih besar dari 10.000 m 2 . Hasil  analisis  adalah  untuk  setiap  rumah  tangga  petani  yang  akan  menerapkan  usahatani sayur  tumpangsari  sesuai  dengan  model  tumpangsari  yang  diterapkan.  Analisis  data  dengan
menggunakan linear  programming terdapat  tiga  unsur  utama  yang  harus  ditentukan  yaitu menentukan variabel keputusan, fungsi tujuan dan fungsi keterbatasan atau kendala. 1. Menentukan Variabel Keputusan
Variabel keputusan menunjukkan kegiatan usahatani sayur sistem tanam tumpangsari yang dilakukan oleh petani sayur di Desa Sukorambi. Kombinasi tanaman sayur yang dipilih pada  setiap  model  tumpangsari  merupakan  komoditas  sayur  yang  memiliki  luas  tanam  dan produksi  tertinggi.  Urutan  pemilihan  jenis  sayur  pada  setiap  model  tumpangsari  mulai  dari sayur  yang  memiliki  luas  tanam  dan  produksi  tertinggi  yaitu  sayur  sawi,  bayam, kangkung, kemangi  dan  kenikir.  Variabel  keputusan  usahatani  sayur  tumpangsari  dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Tabel 2. Variabel Keputusan Usahatani Sayur Sistem Tanam Tumpangsari No Model Tumpangsari Komoditas Sayur 1 Tumpangsari 1 Sawi + Bayam 2 Tumpangsari 2 Sawi + Bayam + Kangkung 3 Tumpangsari 3 Sawi + Bayam + Kangkung + Kemangi 4 Tumpangsari 4 Sawi + Bayam + Kangkung + Kemangi + Kenikir
2. Menentukan Fungsi Tujuan
Fungsi  tujuan  pada  metode linear  programming adalah  suatu  keinginan  untuk mencapai  kondisi  yang  dapat  memberikan  keuntungan  maksimal.  Fungsi  tujuan  yang ditentukan  merupakan  hubungan  linier  koefisien  dengan  variabel  keputusan.  Data  yang digunakan  untuk  menentukan  koefisien  variabel  keputusan  pada  fungsi  tujuan  adalah  dari besarnya  keuntungan  yang  diperoleh  setiap  jenis  sayur.  Fungsi  tujuan  dalam  penelitian  ini terbagi  menjadi  4  yaitu  fungsi  tujuan  keuntungan  sayur  pada  model  tumpangsari  1, tumpangsari  2,  tumpangsari  3  dan  tumpangsari  4.  Fungsi  tujuan  dalam  penelitian  ini  dapat dirumuskan sebagai berikut.
a. Memaksimumkan keuntungan model tumpangsari 1 :
Maksimum Z= C 1 X 1 + C 2 X 2 Keterangan : Z : Keuntungan tanaman sayur tumpangsari yang ingin dimaksimumkan (rupiah)
C 1 –C 2 : Keuntungan setiap tanaman sayur (rupiah) X 1 : Sayur sawi X 2
: Sayur bayam
b. Memaksimumkan keuntungan model tumpangsari 2 :
Maksimum Z= C 1 X 1 + C 2 X 2 + C 3 X 3 Keterangan : Z : Keuntungan tanaman sayur tumpangsari yang ingin dimaksimumkan (rupiah)
C 1 –C 3 : Keuntungan setiap tanaman sayur (rupiah) X 1
: Sayur sawi X 2 : Sayur bayam X 3 : Sayur kangkung
c. Memaksimumkan keuntungan model tumpangsari 3 :
Maksimum Z= C 1 X 1 + C 2 X 2 + C 3 X 3 + C 4 X 4 Keterangan : Z : Keuntungan tanaman sayur tumpangsari yang ingin dimaksimumkan (rupiah) C 1 –C 4 : Keuntungan setiap tanaman sayur (rupiah) X 1 : Sayur sawi
X 2
: Sayur kangkung X 3 : Sayur bayam X 4 : Sayur kemangi
d. Memaksimumkan keuntungan model tumpangsari 4 : Maksimum Z= C 1 X 1 + C 2 X 2 + C 3 X 3 + C 4 X 4 + C 5 X 5 Keterangan : Z : Keuntungan tanaman sayur tumpangsari yang ingin dimaksimumkan (rupiah) C 1 –C 5 : Keuntungan setiap tanaman sayur (rupiah) X 1 : Sayur bayam X 2 : Sayur sawi X 3
: Sayur kangkung
X 4 : Sayur kenikir
X 5 : Sayur kemangi 3. Menentukan Batasan
Keterbatasan-keterbatasan  untuk  memperoleh  keuntungan  maksimal  pada  setiap model  usahatani  sayur  tumpangsari  di  Desa  Sukorambi  adalah  keterbatasan  luas  lahan, pupuk, pestisida, benih, tenaga kerja dan modal.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis  dilakukan  selama  1  kali  tanam  pada  musim  kemarau  di  mulai  pada  bulan April  tahun  2019  dengan  luas  lahan  masing-masing  sayur  pada  setiap  model  tumpangsari sebesar 10.000 m 2 . Jumlah hari untuk satu kali tanam pada sayur bayam adalah 30 hari mulai dari penyebaran benih hingga panen. Jumlah hari untuk satu kali tanam pada sayur kangkung dan kenikir adalah 35 hari mulai dari penyebaran benih hingga panen. Jumlah hari untuk satu kali tanam pada sayur sawi adalah 50 hari mulai dari pembibitan hingga panen. Jumlah hari untuk  satu  kali  tanam  pada  sayur  kemangi  adalah  95  hari  mulai  dari  pembibitan  hingga panen. Aktivitas produksi sayur tumpangsari yang diusahakan oleh petani di Desa Sukorambi terbagi kedalam 4 kelompok model tumpangsari yang terdiri dari 2 tanaman tumpangsari, 3 tanaman tumpangsari, 4 tanaman tumpangsari dan 5 tanaman tumpangsari.
Tabel  3.Penerimaan  Usahatani  Sayur  Tumpangsari  dalam  1  Kali  Tanam  Luasan  Lahan
Setiap Sayur 1 Ha Pada Musim Kemarau Tahun 2019 Model Tumpangsari Jenis Sayuran Produktivitas (Kg/Ha) Harga (Rp/Kg) Penerimaan (Rp) Tumpangsari 1 Sawi 33.088 8.696 287.722.222 Bayam 30.542 10.000 305.416.667 Tumpangsari 2 Sawi 30.954 8.696 269.166.667 Bayam 29.583 10.000 295.833.333 Kangkung 20.594 9.000 185.350.000 Tumpangsari 3 Sawi 32.294 8.696 280.815.972 Kangkung 22.764 9.000 204.875.000 Bayam 31.250 10.000 312.500.000 Kemangi 9.600 34.000 326.400.000 Tumpangsari 4 Bayam 30.042 10.000 300.416.667 Sawi 33.414 8.696 290.567.178 Kangkung 21.664 9.000 194.975.000 Kenikir 17.622 7.700 135.691.111 Kemangi 9.950 34.000 338.300.000
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Penerimaan  usahatani  sayur  tumpangsari  merupakan  perkalian  antara  produksi sayuran  yang  diperoleh  petani  dengan  harga  jual  sayuran tingkat  konsumen  di  pasar  induk Kabupaten  Jember.  Harga  sayur  didasarkan  pada  harga  setiap  ikat  sayur  dan  dikonversi kedalam  harga  sayur  dengan  ukuran  berat  1  Kg.  Penerimaan  sayur  tertinggi  pada  semua model  tumpangsari  adalah  sayur  kemangi  pada  model  tumpangsari  4.  Penerimaan  terendah pada semua model tumpangsari adalah sayur kenikir pada model tumpangsari 4. Penerimaan masing-masing sayur pada setiap model tumpangsari sayur dapat dilihat pada Tabel 3.
Biaya–biaya yang diperlukan dalam kegiatan usahatani sayur tumpangsari dalam satu kali  tanam  meliputi  biaya  pembelian  pupuk,  benih,  pestisida  dan  upah  tenaga  kerja  luar keluarga.  Usahatani  sayur  tumpangsari  yang  dilakukan  petani  di  Desa  Sukorambi  rata-rata menggunakan  dua  orang  tenaga  kerja  yang  berasal  dari  dalam  keluarga  dan  luar  keluarga. Total biaya terbesar yaitu pada model tumpangsari 4 sebesar Rp676.718.247 dan total biaya terkecil  yang  dikeluarkan  petani  dalam  usahatani  sayur  tumpangsari  yaitu  pada  model tumpangsari 1 dengan total biaya sebesar Rp329.130.566. Biaya–biaya yang dikeluarkan oleh petani selama aktifitas usahatani sayur setiap model tumpangsari dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4.  Biaya Usahatani Sayur Tumpangsari dalam Satu Kali Tanam Luasan Lahan  Setiap Sayur 1 Ha Pada Musim Kemarau Tahun 2019
Model Tumpangsari Biaya Pupuk (Rp) Biaya Pestisida (Rp) Biaya Benih (Rp) Biaya TK (Rp) Penyusutan (Rp) Total Biaya (Rp) Tumpangsari 1 85.854.233 2.633.066 0 238.255.200 2.388.067 329.130.566 Tumpangsari 2 125.885.258 4.997.481 9.000.000 225.612.750 4.135.800 369.631.290 Tumpangsari 3 172.753.347 5.757.047 9.000.000 278.799.292 4.266.378 470.576.064 Tumpangsari 4 211.230.328 6.802.211 9.000.000 445.271.175 4.414.533 676.718.247
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan  penerimaan  dan  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  pada  usahatani  sayur tumpangsari  akan  dapat  diketahui  keuntungan  masing-masing  sayur  pada  setiap  model tumpangsari.  Keuntungan  merupakan  selisih  antara  penerimaan  dengan  biaya  yang dikeluarkan  oleh  petani  sehingga  akan  diperoleh  keuntungan  masing-masing  sayur tumpangsari.  Nilai  keuntungan  setiap  sayur  yang  diperoleh  dapat  digunakan  untuk menghitung  keuntungan  setiap  model  tumpangsari.  Keuntungan  pada  setiap  model tumpangsari  dapat  dirumuskan  kedalam  model  fungsi  tujuan  untuk  mengetahui  keuntungan maksimal  yang  diperoleh.  Keuntungan  usahatani  sayur  pada  model  tumpangsari  1  dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5.    Keuntungan  Sayur  Model  Tumpangsari  1  dalam  Satu  Kali  Tanam  Luasan  Lahan
Setiap Sayur 1 Ha Pada Musim Kemarau Tahun 2019 Model Tumpangsari Jenis Sayur Penerimaan (Rp) Total Biaya (Rp) Keuntungan (Rp) Total Keuntungan (Rp) Tumpangsari 1 Sawi 287.722.222 197.384.175 90.338.047 264.008.323 Bayam 305.416.667 131.746.391 173.670.276
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan  Tabel  5  dapat  diketahui  keuntungan  usahatani  sayur  pada  model tumpangsari  1  sebesar  Rp264.008.323.  Jenis  sayur  yang  memperoleh  keuntungan  terbesar adalah  sayur  bayam  sebesar  Rp173.670.276  dan  jenis  sayur  yang  memperoleh  keuntungan terendah  adalah  sayur  sawi  sebesar  Rp90.338.047.  Sayur  bayam  memperoleh  keuntungan terbesar dikarenakan total biaya yang dikeluarkan lebih rendah dari sayur sawi dan memiliki
penerimaan  yang  lebih    besar  dari  sayur  sawi.  Keuntungan  usahatani  sayur  pada  model tumpangsari 2 dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel  6.    Keuntungan  Sayur  Model  Tumpangsari  2  dalam  Satu  Kali  Tanam Luasan  Lahan Setiap Sayur 1 Ha Pada Musim Kemarau Tahun 2019 Model Tumpangsari Jenis Sayur Penerimaan (Rp) Total Biaya (Rp) Keuntungan (Rp) Total Keuntungan (Rp) Tumpangsari 2 Sawi 269.166.667 150.650.489 118.516.177 380.718.710 Bayam 295.833.333 109.786.910 186.046.424 Kangkung 185.350.000 109.193.891 76.156.109
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Keuntungan usahatani sayur pada model tumpangsari 2 sebesar Rp380.718.710. Jenis sayur yang memperoleh keuntungan terbesar adalah sayur bayam sebesar Rp186.046.424 dan jenis  sayur  yang  memperoleh  keuntungan  terendah  adalah  sayur  kangkung  sebesar Rp76.156.109. Sayur bayam memperoleh keuntungan terbesar dikarenakan penerimaan sayur bayam  lebih  besar  dari  sayur  lainnya  dan  mengeluarkan  biaya  yang  rendah  untuk  kegiatan usahatani  sayur  bayam.  Sayur  kangkung  memperoleh  keuntungan  yang  paling  rendah dikarenakan  selisih  antara  penerimaan  dan  biaya  yang  dikeluarkan tidak  besar.  Keuntungan usahatani sayur  pada model tumpangsari 3 dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel  7.    Keuntungan  Sayur  Model  Tumpangsari  3  dalam  Satu  Kali  Tanam Luasan  Lahan Setiap Sayur 1 Ha Pada Musim Kemarau Tahun 2019 Model Tumpangsari Jenis Sayur Penerimaan (Rp) Total Biaya (Rp) Keuntungan (Rp) Total Keuntungan (Rp) Tumpangsari 3  Sawi 280.815.972 142.199.703 138.616.270 654.014.908 Kangkung 204.875.000 98.927.824 105.947.176 Bayam 312.500.000 90.695.773 221.804.227 Kemangi 326.400.000 138.752.765 187.647.235
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Keuntungan usahatani sayur pada model tumpangsari 3 sebesar Rp654.014.908. Jenis sayur yang memperoleh keuntungan terbesar adalah sayur bayam sebesar Rp221.804.227 dan jenis  sayur  yang  memperoleh  keuntungan  terendah  adalah  sayur  kangkung  sebesar Rp105.947.176.  Penerimaan  usahatani  sayur  bayam  lebih  rendah  dari  penerimaan usahatani sayur  kemangi,  tetapi  sayur  bayam  memiliki  keuntungan  yang  lebih  tinggi  dari  sayur kemangi. Hal tersebut disebabkan oleh biaya usahatani sayur bayam yang lebih rendah dari sayur  kemangi.  Sayur  kangkung  mendapatkan  keuntungan  yang  paling  rendah  dikarenakan penerimaan yang diperoleh sayur kangkung lebih rendah dibandingkan dengan sayur lainnya. Keuntungan usahatani sayur pada model tumpangsari 4 dapat dilihat pada Tabel 8.
Keuntungan usahatani sayur model tumpangsari 4 sebesar Rp583.231.708. Jenis sayur yang memperoleh keuntungan terbesar adalah sayur bayam sebesar Rp189.209.410 dan jenis sayur  yang  memperoleh  keuntungan  terendah  adalah  sayur  kenikir  sebesar  Rp50.233.304. Biaya usahatani sayur bayam yang lebih rendah dari sayur kemangi menyebabkan usahatani sayur bayam memperoleh keuntungan terbesar meskipun penerimaan usahatani sayur bayam lebih  rendah  dari  usahatani  sayur  kemangi.  Sayur  kenikir  memperoleh  keuntungan  yang paling  rendah  dikarenakan  penerimaan  sayur  kenikir  lebih  rendah  dibandingkan  dengan penerimaan sayur lainnya pada model tumpangsari 4.
Tabel  8.    Keuntungan  Sayur  Model  Tumpangsari  4  dalam  Satu  Kali  Tanam Luasan  Lahan Setiap Sayur 1 Ha Pada Musim Kemarau Tahun 2019 Model Tumpangsari Jenis Sayur Penerimaan (Rp) Total Biaya (Rp) Keuntungan (Rp) Total Keuntungan (Rp) Tumpangsari 4  Bayam 300.416.667 111.207.256 189.209.410 583.231.708 Sawi 290.567.178 170.163.821 120.403.357 Kangkung 194.975.000 118.867.871 76.107.129 Kenikir 135.691.111 85.457.807 50.233.304 Kemangi 338.300.000 191.021.493 147.278.507
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan  perolehan  keuntungan  setiap  sayur  dan  keuntungan  setiap  model tumpangsari  dapat  dirumuskan  model  matematis  fungsi  tujuan.  Berikut  merupakan  model matematis fungsi tujuan setiap model tumpangsari.
1. Model Tumpangsari 1:
Z  =  90.338.047 X 1 + 173.670.276 X 2 2. Model Tumpangsari 2: Z  =  118.516.177 X 1 +  186.046.424 X 2 + 76.156.109 X 3 3. Model Tumpangsari 3: Z  =  138.616.270 X 1 + 105.947.176 X 2 + 221.804.227 X 3 +  187.647.235 X 4 4. Model Tumpangsari 4: Z  = 189.209.410 X 1 + 120.403.357 X 2 + 76.107.129 X 3 + 50.233.304 X 4 + 147.278.507 X 5
Kondisi  keuntungan  maksimal  setiap  model  tumpangsari  adalah  kombinasi  sayuran yang  harus  ditanam  oleh  petani  untuk  memperoleh  keuntungan  maksimal  dengan keterbatasan  faktor  produksi  yang  ada.  Kondisi  keuntungan  maksimal  setiap  model tumpangsari dapat dilihat dari nilai reduced cost dan value pada hasil analisis. Tanaman sayur yang memiliki nilai reduced cost sama dengan 0 merupakan sayur yang harus  ditanam oleh petani,  sedangkan  tanaman  sayur  yang  nilai reduced  cost nya  tidak  sama  dengan  nol merupakan  sayur  yang  tidak  ditanam  oleh  petani.  Tanaman  sayur  yang  nilai reduced  cost lebih  besar  dari  0  tersebut  jika  ditanam maka akan  mengurangi  keuntungan  usahatani  sayur tumpangsari  sebesar  nilai reduced  cost nya.  Berdasarkan  hasil  analisis  juga  dapat  diketahui jumlah  luasan  lahan  yang  digunakan  untuk  penanaman  setiap  jenis  sayur  dalam  satu  kali tanam. Jumlah luasan lahan  tersebut diperoleh dari hasil perkalian antara value dengan luas lahan  sayur  yang  digunakan  dalam  satu  kali  tanam  pada  kondisi  aktual.  Besaran luas  lahan dan  kombinasi  sayur  model  tumpangsari  1  yang  dapat  memberikan  keuntungan  maksimal dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel  9.  Kombinasi  Sayur  Model  Tumpangsari  1  yang  dapat  Memberikan  Keuntungan Maksimal dalam Satu Kali Tanam Pada Musim Kemarau Tahun 2019
No Sayur yang ditanam Luas Lahan yang digunakan (m 2 ) Keuntungan Maksimal (Rp) 1 Sawi 5.707 51.555.923 2 Bayam 14.293 248.226.925 Total 20.000 299.782.848 Sumber : Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan Tabel 9 dapat diketahui bahwa keuntungan maksimal model tumpangsari 1  dapat  diperoleh  dengan  menanam  sayur  sawi  dan  sayur  bayam.  Besaran  luas  lahan  yang digunakan  pada  sayur  sawi  dan  sayur  bayam  pada  kondisi  keuntungan  maksimal  diperoleh dari  hasil  perkalian  antara value pada  hasil  analisis dengan  luas  lahan  sayur  sawi dan  sayur bayam  yang  digunakan  dalam  satu  kali  tanam. Value pada  sayur  sawi  sebesar  0,5707  dan value pada  sayur  bayam  sebesar  1,4293  dalam  1  kali  tanam.  Luas  lahan  sayur  sawi  yang digunakan pada model tumpangsari 1 sebesar 10.000 m 2 dan sayur bayam sebesar 10.000 m 2 untuk satu kali tanam pada kondisi aktual. Luasan lahan yang digunakan pada masing-masing sayur  dalam  satu  kali  tanam  untuk  memperoleh  keuntungan  maksimal  adalah  dengan menanam sayur sawi pada luas lahan sebesar 5.707 m 2 dan menanam sayur bayam pada luas lahan sebesar 14.293 m 2 . Keuntungan maksimal usahatani sayur model tumpangsari 1 dalam satu kali tanam dapat diperoleh dari perhitungan berikut.
Z =  90.338.047 X 1 + 173.670.276 X 2
=  (90.338.047 x 0,5707) + (173.670.276 x 1,4293) =  51.555.923 + 248.226.925 =  299.782.848
Keuntungan  maksimal  yang  diperoleh  pada  model  tumpangsari  1  sebesar Rp299.782.848.  Nilai  keuntungan  maksimal  tersebut  diperoleh  dari  hasil  kali  antara keuntungan  pada  kondisi  aktual  dalam  satu  kali  tanam  dengan value pada  hasil  analisis keuntungan  maksimal.  Jenis  sayur  yang  memperoleh  keuntungan  tertinggi  pada  model tumpangsari 1 adalah sayur bayam sebesar Rp248.226.925 dan jenis sayur yang memperoleh keuntungan terendah adalah sayur sawi sebesar Rp51.555.923. Usahatani sayur bayam pada kondisi keuntungan maksimal memiliki keuntungan tertinggi disebabkan oleh luas lahan yang digunakan  pada  kondisi  keuntungan  maksimal  jauh  lebih  besar  dibandingkan  dengan  luas lahan  sayur  sawi.  Luas  lahan  pada  usahatani  sayur  bayam  digunakan  secara  maksimal melebihi luas lahan yang digunakan pada kondisi keuntungan aktual. Besaran luas lahan dan kombinasi  sayur  model  tumpangsari  2  yang  dapat  memberikan  keuntungan  maksimal  dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Kombinasi  Sayur  Model  Tumpangsari  2  yang  dapat  Memberikan  Keuntungan Maksimal  dalam Satu Kali Tanam Pada Musim Kemarau Tahun 2019
No Sayur yang ditanam Luas Lahan yang digunakan (m 2 ) Keuntungan Maksimal (Rp) 1 Sawi 10.915 129.360.408 2 Bayam 14.282 265.711.502 3 Kangkung 4.620 35.184.122 Total 29.817 430.256.032
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan  Tabel  10  dapat  diketahui  bahwa  keuntungan  maksimal  model tumpangsari  2  dapat  diperoleh  dengan  menanam  sayur  sawi,  sayur  bayam  dan  sayur kangkung.  Besaran  luas  lahan  yang  digunakan  pada  sayur  sawi,  sayur  bayam  dan  sayur kangkung pada kondisi keuntungan maksimal diperoleh dari hasil perkalian antara value pada hasil analisis dengan luas lahan sayur sawi, sayur bayam dan sayur kangkung yang digunakan dalam  satu  kali  tanam. Value pada  sayur  sawi  sebesar  1,0915,  sayur  bayam  sebesar  1,4282 dan sayur kangkung sebesar 0,462 dalam 1 kali tanam. Luas lahan sayur sawi yang digunakan dalam  satu  kali  tanam  sebesar  10.000  m 2 pada  kondisi  aktual  sehingga  untuk  memperoleh keuntungan maksimal, luas lahan  yang ditanam sayur sawi sebesar 10.915 m 2 dalam 1 kali
tanam.  Luas  lahan  sayur  bayam  yang  digunakan  dalam  satu  kali  tanam  sebesar  10.000  m 2 pada  kondisi  aktual  dan  untuk  memperoleh  keuntungan maksimal,  luas  lahan  yang  ditanam sayur  bayam  sebesar  14.282  m 2 dalam  1  kali  tanam.  Luas  lahan  sayur  kangkung  yang digunakan pada model tumpangsari 2 dalam satu kali tanam sebesar 10.000 m 2 pada kondisi aktual  dan  untuk  memperoleh  keuntungan  maksimal,  luas  lahan  yang  harus  ditanami  sayur kangkung sebesar 4.620 m 2 dalam satu kali tanam. Keuntungan maksimal model tumpangsari 2 dalam satu kali tanam dapat diperoleh dari perhitungan berikut.
Z =  118.516.177 X 1 +  186.046.424 X 2 + 76.156.109 X 3
=  (118.516.177 x 1,0915) + (186.046.424 x 1,4282) + (76.156.109 x 0,462) =  129.360.408 + 265.711.502 +  35.184.122 =  430.256.032
Keuntungan  maksimal  yang  diperoleh  pada  model  tumpangsari  2  sebesar Rp430.256.032.  Nilai  keuntungan  maksimal  tersebut  diperoleh  dari  hasil  kali  antara keuntungan  pada  kondisi  aktual  dalam  satu  kali  tanam  dengan value pada  hasil  analisis keuntungan  maksimal.  Jenis  sayur  yang  memperoleh  keuntungan  tertinggi  pada  model tumpangsari 2 adalah sayur bayam sebesar Rp265.711.502 dan jenis sayur yang memperoleh keuntungan terendah adalah  sayur  kangkung  sebesar  Rp35.184.122.  Usahatani  sayur  bayam pada  kondisi  keuntungan  maksimal  memperoleh  keuntungan  tertinggi  disebabkan  oleh  luas lahan yang digunakan lebih besar dibandingkan dengan luas lahan sayur sawi dan luas lahan sayur  kangkung.  Luas  lahan  pada  usahatani  sayur  bayam  digunakan  secara  maksimal melebihi  luas  lahan  yang  digunakan  pada  kondisi  keuntungan  aktual.  Usahatani  sayur kangkung pada kondisi keuntungan maksimal memperoleh keuntungan terendah dikarenakan pada  hasil  analisis,  luas  lahan  sayur  kangkung  tidak  digunakan  secara  maksimal  atau penggunaan  luas  lahannya  lebih  rendah  dari  luas  lahan  yang  digunakan  pada  kondisi keuntungan aktual.  Besaran luas lahan dan kombinasi sayur model tumpangsari 3 yang dapat memberikan keuntungan maksimal dapat dilihat pada Tabel 11.
Tabel  11.    Kombinasi  Sayur  Model  Tumpangsari  3  yang    dapat  Memberikan  Keuntungan Maksimal dalam Satu Kali Tanam Pada Musim Kemarau Tahun 2019
No Sayur yang ditanam Luas Lahan yang digunakan (m 2 ) Keuntungan Maksimal (Rp) 1 Sawi 10.720 148.596.641 2 Bayam 14.418 319.797.334 3 Kemangi 13.849 259.872.656 Total 38.987 728.266.632
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan  Tabel  11  dapat  diketahui  bahwa  keuntungan  maksimal  model tumpangsari 3 dapat diperoleh dengan menanam sayur sawi, sayur bayam dan sayur kemangi. Sayur  kangkung  tidak  ditanam  pada  kondisi  keuntungan  maksimal  dikarenakan  memiliki nilai reduced  cost yang  lebih  besar  dari  0  sehingga  apabila  sayur  kangkung  ditanam  akan menyebabkan keuntungan usahatani pada model tumpangsari 3 akan berkurang sebesar nilai reduced  cost yang  dihasilkan.  Besaran  luas  lahan  yang  digunakan  pada  sayur  sawi,  sayur bayam dan sayur kemangi pada kondisi keuntungan maksimal diperoleh dari hasil perkalian antara value dengan luas lahan sayur sawi, sayur bayam dan sayur kemangi yang digunakan dalam satu kali tanam. Value pada sayur sawi sebesar 1,072, sayur bayam sebesar 1,4418 dan sayur  kemangi  sebesar  1,3849  dalam  1  kali  tanam.  Luas  lahan  sayur  sawi  yang  digunakan untuk  satu  kali  tanam  sebesar  10.000  m 2 pada  kondisi aktual  dan  berdasarkan  hasil  analisis
untuk memperoleh keuntungan maksimal, luas lahan yang digunakan untuk menanam sayur sawi  sebesar  10.720  m 2 dalam  1  kali  tanam.  Luas  lahan  yang  digunakan  untuk  menanam sayur  bayam  dalam  satu  kali  tanam  sebesar  10.000  m 2 pada  kondisi  aktual  dan  untuk memperoleh keuntungan maksimal, luas lahan yang digunakan untuk menanam sayur bayam sebesar  14.418  m 2 dalam  satu  kali  tanam.  Luas  lahan  sayur  kemangi  dalam  satu  kali tanam sebesar  10.000  m 2 pada  kondisi  aktual. Berdasarkan  hasil  analisis  pada  kondisi  keuntungan maksimal,  luas  lahan  yang  digunakan  untuk  menanam  sayur  kemangi  sebesar  13.849  m 2 dalam  satu  kali  tanam  untuk  memperoleh  keuntungan  maksimal.  Keuntungan  maksimal model tumpangsari 3 dalam satu kali tanam dapat diperoleh dari perhitungan berikut.
Z =  138.616.270 X 1 + 105.947.176 X 2 + 221.804.227 X 3 +  187.647.235 X 4 =  (138.616.270 x 1,072) + (105.947.176 x 0) + (221.804.227 x 1,4418) + (187.647.235 x 1,3849) =  148.596.641 + 0 + 319.797.334 + 259.872.656 =  728.266.632
Keuntungan  maksimal  yang  diperoleh  pada  model  tumpangsari  3  sebesar Rp728.266.632.  Nilai  keuntungan  maksimal  tersebut  diperoleh  dari  hasil  kali  antara keuntungan  pada  kondisi  aktual  dalam  satu  kali  tanam  dengan value pada  hasil  analisis keuntungan  maksimal.  Jenis  sayur  yang  memperoleh  keuntungan  tertinggi    pada  model tumpangsari 3 adalah sayur bayam sebesar Rp319.797.334 dan jenis sayur yang memperoleh keuntungan terendah adalah sayur sawi sebesar Rp148.596.641. Usahatani sayur bayam pada kondisi keuntungan maksimal memperoleh keuntungan tertinggi disebabkan oleh luas lahan yang  digunakan  lebih  besar  dibandingkan  dengan  luas  lahan  sayur  sawi  dan  kemangi. Usahatani  sayur  sawi  pada  kondisi  maksimal  memperoleh  keuntungan  terendah  disebabkan oleh luas lahan yang digunakan lebih kecil dibandingkan dengan luas lahan sayur bayam dan kemangi.  Besaran  luas  lahan  dan  kombinasi  sayur  model  tumpangsari  4  yang  dapat memberikan keuntungan maksimal dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel  12.    Kombinasi  Sayur  Model  Tumpangsari  4  yang  dapat  Memberikan  Keuntungan Maksimal dalam Satu Kali Tanam Pada Musim Kemarau Tahun 2019
No Sayur yang ditanam Luas Lahan yang digunakan (m 2 ) Keuntungan Maksimal (Rp) 1 Bayam 14.337 271.269.532 2 Sawi 13.110 157.848.801 4 Kenikir 6.586 33.083.654 5 Kemangi 14.450 212.817.443 Total 48.483 675.019.430
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan  Tabel  12  dapat  diketahui  bahwa  keuntungan  maksimal  model tumpangsari 4 dapat diperoleh dengan menanam sayur bayam, sayur sawi, sayur kenikir dan sayur  kemangi.  Besaran  luas  lahan  yang  digunakan  pada  sayur  bayam,  sayur  sawi,  sayur kenikir dan sayur kemangi pada kondisi keuntungan maksimal diperoleh dari hasil perkalian antara value dengan  luas  lahan  sayur  bayam,  sayur  sawi,  sayur  kenikir  dan  sayur  kemangi yang digunakan dalam satu kali tanam. Value pada sayur bayam sebesar 1,4337, sayur sawi sebesar 1,311, sayur kenikir sebesar 0,6586 dan sayur kemangi sebesar 1,445 dalam satu kali tanam untuk memperoleh keuntungan maksimal. Luas lahan sayur bayam, sayur sawi, sayur kenikir dan sayur kemangi yang digunakan dalam satu kali tanam pada kondisi aktual adalah sebesar  10.000 m 2 untuk masing-masing sayur. Luasan lahan yang digunakan pada masing-
masing sayur dalam satu kali tanam untuk memperoleh keuntungan maksimal adalah dengan menanam  sayur  bayam  pada  luasan  lahan  sebesar  14.337  m 2 ,  sayur  sawi  pada  luasan  lahan sebesar 13.110 m 2 , sayur kenikir pada luasan lahan sebesar 6.586 m 2 dan sayur kemangi pada luasan lahan sebesar 14.450 m 2 . Keuntungan maksimal model tumpangsari 4 dalam satu kali tanam dapat diperoleh dari perhitungan berikut.
Z   =   189.209.410 X 1 + 120.403.357 X 2 + 76.107.129 X 3 + 50.233.304 X 4 + 147.278.507  X 5 =   (189.209.410 x 1,4337) + (120.403.357 x 1,311) + (76.107.129 x 0) + (50.233.304 x 0,6586) + (147.278.507 x 1,445) =   271.269.532 + 157.848.801 + 0 + 33.083.654 + 212.817.443 =   675.019.430
Keuntungan  maksimal  yang  diperoleh  pada  model  tumpangsari  4  sebesar Rp675.019.430.  Nilai  keuntungan  maksimal  tersebut  diperoleh  dari  hasil  kali  antara keuntungan  pada  kondisi  aktual  dalam  satu  kali  tanam  dengan value pada  hasil  analisis keuntungan  maksimal.  Jenis  sayur  yang  memperoleh  keuntungan  tertinggi  pada  model tumpangsari 4 adalah sayur bayam sebesar Rp271.269.532 dan jenis sayur yang memperoleh keuntungan terendah adalah sayur kenikir sebesar Rp33.083.654. Luas lahan yang digunakan pada  usahatani  sayur  bayam  dalam  kondisi  keuntungan  maksimal  lebih  kecil  jika dibandingkan  dengan  luas  lahan  sayur  kemangi,  tetapi  keuntungan  yang  diperoleh  sayur bayam  dalam  kondisi  keuntungan  maksimal  lebih  besar.  Hal  tersebut  dikarenakan keuntungan  usahatani  sayur  bayam  yang  dirumuskan  dalam  model  fungsi  tujuan  sebelum dilakukan  analisis  lebih  besar  jika  dibandingkan  dengan  sayur  kemangi  sehingga  dapat menyebabkan  keuntungan  sayur  bayam  lebih  besar  ketika  telah  dilakukan  analisis  pada kondisi  keuntungan  maksimal.  Usahatani  sayur  kenikir  pada  kondisi  keuntungan  maksimal memperoleh  keuntungan  rendah  dikarenakan  pada  hasil  analisis,  luas  lahan  sayur  kenikir tidak digunakan secara maksimal atau penggunaan luas lahannya lebih rendah dari luas lahan yang  digunakan  pada  kondisi  keuntungan  aktual  dan  luas  lahan  sayur  kenikir  pada  kondisi keuntungan  maksimal  lebih  rendah  dibandingkan  luas  lahan  sayur  lainnya  pada  model tumpangsari 4.
Berdasarkan  hasil  analisis  kombinasi  usahatani  sayur  pada  masing-masing  model tumpangsari,  untuk  memperoleh  keuntungan  maksimal  terdapat  model  tumpangsari  yang menanam semua jenis sayuran dan terdapat model tumpangsari yang tidak menanam semua jenis sayuran atau mengalami pengurangan jumlah sayuran dari jumlah sayuran yang ditanam pada  kondisi  aktual.  Hasil  analisis  tersebut  sesuai  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Djafri et  al (2017)  yang  menjelaskan  bahwa  kondisi  optimal  tidak  mengharuskan  semua sayuran  mengalami  peningkatan  produksi  namun  juga  dapat  terjadi  pengurangan  produksi atau  dalam  kondisi  optimal  tidak  mengharuskan  memproduksi  semua  jenis  sayuran.  Hal tersebut  disebabkan  pengaruh  efisiensi  sumberdaya  setiap  tanaman  berbeda  dan  potensi keuntungannya juga berbeda.
Penggunaan faktor produksi digunakan untuk mengetahui hubungan antara usahatani sayur  tumpangsari  dengan  keterbatasan  faktor  produksi  usahatani  yang  dimiliki  untuk memperoleh keuntungan maksimal dalam satu kali tanam. Kondisi tersebut dapat dilihat dari nilai slack/surplus pada  hasil  analisis.  Nilai slack/surplus sebesar  nol  menunjukkan  bahwa faktor  produksi  pada  usahatani  sayur  tumpangsari  habis  terpakai  atau  langka.  Nilai slack/surplus lebih besar dari nol menunjukkan bahwa faktor produksi pada usahatani sayur tumpangsari  memiliki  jumlah  yang  berlebih.  Faktor  produksi  langka  akan  memiliki dual value yang  lebih  besar  dari  nol. Dual  value tertinggi  menjadi  keterbatasan  utama  untuk mencapai  keuntungan  maksimal  pada  usahatani  sayur  tumpangsari.  Faktor  produksi  yang memiliki dual  value lebih  besar  dari  nol  akan  memberikan  tambahan  keuntungan  sebesar
nilai dual  value tersebut jika  ketersediaannya  ditambah  satu  satuan.  Faktor  produksi  langka pada model tumpangsari 1 dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel  13.  Faktor  produksi  Langka  pada Usahatani  Sayur  Model Tumpangsari  1  dalam  Satu
Kali Tanam Pada Musim Kemarau Tahun 2019 No Faktor Produksi Dual Value Slack /surplus 1 Lahan Bayam (m 2 ) 8.333,226 0 2 Pupuk ZA (Kg) 90.338,05 0
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan Tabel 13 dapat diketahui bahwa pada model tumpangsari 1 yang menjadi faktor  produksi  langka  adalah  lahan  bayam  dan  pupuk  ZA.  Keterbatasan  utama  untuk mencapai keuntungan maksimal pada model tumpangsari 1 adalah faktor produksi pupuk ZA karena memiliki dual value yang lebih besar dari lahan bayam. Lahan bayam menjadi faktor produksi  langka  dikarenakan  sayur  bayam  memiliki  keuntungan  yang  paling  besar  diantara semua sayur pada model tumpangsari 1 dalam kondisi keuntungan maksimal sehingga lahan yang tersedia untuk sayur bayam digunakan seluruhnya. Pupuk ZA menjadi faktor produksi langka  dikarenakan  semua  sayur  membutuhkan  pupuk  ZA  untuk  kegiatan  pemupukan, sementara  pupuk  ZA  yang  tersedia  jumlahnya  tidak  berlebih  sehingga  pupuk  ZA  yang tersedia  tersebut  digunakan  seluruhnya  untuk  mencapai  keuntungan  maksimal. Dual  value pada  lahan  bayam  menunjukkan  bahwa  penambahan  1 m 2 lahan  bayam  akan  meningkatkan keuntungan  sebesar  Rp8.333  dan  besaran dual  value pada  pupuk  ZA  menunjukkan  bahwa penambahan  1  Kg  pupuk  ZA  akan  menambah  keuntungan  petani  sebesar  Rp90.388  pada kondisi  keuntungan  maksimal.  Faktor  produksi  langka  pada  model  tumpangsari  2  dapat dilihat pada Tabel 14.
Tabel  14.  Faktor  produksi  Langka  pada Usahatani  Sayur  Model Tumpangsari  2  dalam  Satu
Kali Tanam Pada Musim Kemarau Tahun 2019 No Faktor Produksi Dual Value Slack /surplus 1 Lahan Bayam (m 2 ) 11.294,61 0 2 Pupuk Kandang (Kg) 563,7595 0 3 Pestisida Callicron (ml) 20.591,46 0
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan Tabel 14 dapat diketahui bahwa pada model tumpangsari 2 terdapat tiga faktor produksi yang termasuk faktor produksi langka yaitu lahan bayam, pupuk kandang dan pestisida  callicron.  Keterbatasan  utama  untuk  mencapai  keuntungan  maksimal  pada  model tumpangsari 2 adalah pestisida callicron karena memiliki dual value terbesar diantara faktor produksi  lainnya.  Lahan  sayur  bayam  merupakan  faktor  produksi  langka  dikarenakan  sayur bayam memiliki keuntungan yang paling besar diantara semua sayur pada model tumpangsari 1  dalam  kondisi  keuntungan  maksimal  sehingga  lahan  yang  tersedia  untuk  sayur  bayam digunakan  seluruhnya.  Pupuk  kandang  termasuk  faktor  produksi  langka  dikarenakan  semua sayur  membutuhkan  pupuk  kandang  untuk  kegiatan  pemupukan  sementara  pupuk  kandang yang  tersedia  jumlahnya  sedikit  atau  tidak  berlebih  sehingga  pupuk  kandang  yang  tersedia digunakan  seluruhnya.  Pestisida  callicron  merupakan  faktor  produksi  langka  dikarenakan ketersediaan  pestisida  callicron  tidak  berlebih  sehingga  digunakan  seluruhnya  untuk mencapai  keuntungan  maksimal.  Nilai dual pada  lahan  bayam  menunjukkan  bahwa penambahan  1  m 2 lahan  bayam  akan  meningkatkan  keuntungan  petani  sebesar  Rp11.295. Besaran dual  value pada  pupuk  kandang  menunjukkan  bahwa  setiap  penambahan  pupuk kandang sebesar 1 Kg akan menambah keuntungan petani sebesar Rp564 dan dual value pada
pestisida  callicron  menunjukkan  bahwa  setiap  penambahan  1  ml  akan  meningkatkan keuntungan  petani  sebesar  Rp20.591.  Faktor  produksi  langka  pada  model  tumpangsari  3 dapat dilihat pada Tabel 15.
Tabel  15.  Faktor  produksi  Langka  pada Usahatani  Sayur  Model Tumpangsari  3  dalam  Satu
Kali Tanam Pada Musim Kemarau Tahun 2019 No Faktor Produksi Dual Value Slack /surplus 1 Lahan Bayam (m 2 ) 8.449,758 0 2 Pupuk Kandang (Kg) 255,6666 0 3 Pestisida  Amnistar  Top (ml) 101.702,0 0

## Sumber : Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan Tabel 15 dapat diketahui bahwa pada model tumpangsari 3 terdapat tiga faktor  produksi  langka  yaitu  lahan  bayam,  pupuk  kandang  dan  pestisida  amnistar  top. Keterbatasan utama untuk mencapai keuntungan maksimal pada model tumpangsari 3 adalah pestisida amnistar top karena memiliki dual value terbesar diantara faktor produksi lainnya. Faktor  produksi  lahan  bayam  menjadi  faktor  produksi  langka  dikarenakan  memperoleh keuntungan  yang  lebih  besar  dibandingkan  sayur  lainnya  pada  model  tumpangsari  3  dalam kondisi keuntungan maksimal sehingga lahan bayam digunakan seluruhnya untuk mencapai keuntungan  maksimal.  Pupuk  kandang  dan  pestisida  amnistar  top  termasuk  faktor  produksi langka  dikarenakan  semua  sayur  membutuhkan  pupuk  kandang  dan  pestisida  amnistar  top untuk kegiatan budidaya sementara pupuk kandang dan pestisida amnistar top yang tersedia jumlahnya  sedikit  atau  tidak  berlebih  sehingga  pupuk  kandang  dan  pestisida  amnistar  top yang  tersedia  digunakan  seluruhnya  pada  kondisi  keuntungan  maksimal.  Faktor  produksi lahan  bayam  memiliki dual  value dimana  nilai  tersebut  menunjukkan  bahwa  setiap penambahan 1 m 2 luas lahan bayam akan meningkatkan keuntungan petani sebesar Rp8.449. Tambahan  pupuk  kandang  sebesar  1  Kg akan  menambah  keuntungan  petani  sebesar  Rp256 pada  kondisi  keuntungan  maksimal.  Tambahan  pestisida  amnistar  top  sebesar  1  ml  akan menambah keuntungan petani sebesar Rp101.702 pada kondisi keuntungan maksimal. Faktor produksi langka pada model tumpangsari 4 dapat dilihat pada  Tabel 16.
Tabel  16.  Faktor  produksi  Langka  pada  Usahatani  Sayur  Model  Tumpangsari  4 dalam  Satu
Kali Tanam Pada Musim Kemarau Tahun 2019 No Faktor Produksi Dual Value Slack/ surplus 1 Lahan Bayam (m 2 ) 11.655,31 0 2 Lahan Kemangi (m 2 ) 8.694,236 0 3 Pupuk Kandang (Kg) 505,1416 0 4 Pestisida Callicron (ml) 31.684,39 0
Sumber : Data Primer diolah (2019)
Faktor  produksi  langka  pada  model  tumpangsari  4  adalah  lahan  bayam,  lahan kemangi,  pupuk  kandang  dan  pestisida  callicron.  Keterbatasan  utama  untuk  mencapai keuntungan maksimal pada model tumpangsari 4 adalah pestisida callicron karena memiliki dual value terbesar diantara faktor produksi lainnya. Faktor produksi lahan bayam dan lahan kemangi  menjadi  faktor  produksi  langka  dikarenakan  memperoleh  keuntungan  yang  lebih besar  dibandingkan  sayur  lainnya  pada  model  tumpangsari  4  dalam  kondisi  keuntungan maksimal  sehingga  lahan  bayam  dan  lahan  kemangi  digunakan  seluruhnya  untuk  mencapai keuntungan  maksimal.  Pupuk  kandang  termasuk  faktor  produksi  langka  dikarenakan  semua sayur  membutuhkan  pupuk  kandang  untuk  kegiatan  pemupukan  sementara  pupuk  kandang
yang  tersedia  jumlahnya  sedikit  atau  tidak  berlebih  sehingga  pupuk  kandang  yang  tersedia digunakan  seluruhnya.  Pestisida  callicron  merupakan  faktor  produksi  langka  dikarenakan ketersediaan  pestisida  callicron  tidak  berlebih  sehingga  digunakan  seluruhnya  untuk mencapai keuntungan maksimal. Besaran dual value pada lahan bayam menunjukkan bahwa penambahan  luas  lahan  bayam  sebesar  1  m 2 akan  menambah  keuntungan  petani  sebesar Rp11.655.  Besaran dual  value pada  lahan  kemangi  menunjukkan  bahwa  keuntungan  petani akan  meningkat  sebesar  Rp8.694  jika  luas  lahan  kemangi  ditambah  sebesar  1  m 2 .  Besaran dual  value pada  pupuk  kandang  menunjukkan  bahwa  keuntungan  petani  akan  meningkat sebesar  Rp505  jika  pupuk  kandang  ditambah  sebanyak  1  Kg dan dual  value pada  pestisida callicron  menunjukkan  bahwa  pestisida  callicron  yang  ditambah  sebanyak  1  ml  akan meningkatkan keuntungan petani sebesar Rp31.684 pada kondisi keuntungan maksimal.
Berdasarkan  hasil  analisis  faktor  produksi  usahatani  sayur  pada  setiap  model tumpangsari,  faktor  produksi  yang  menjadi  faktor  produksi  langka  pada  seluruh  model tumpangsari adalah faktor produksi lahan. Lahan menjadi faktor produksi langka pada setiap model  tumpangsari  dikarenakan  petani  di  Desa  Sukorambi  rata-rata  memiliki  lahan  yang digunakan untuk kegiatan usahatani sayur kurang dari 0,1 Ha atau tergolong memiliki lahan usahatani  sayur  yang  sempit.  Hasil  analisis  tersebut  sesuai  dengan  hasil  penelitian  yang dilakukan  oleh  Ansor  (2016)  yang  menyimpulkan  bahwa  kendala  utama  petani  di  Desa Margamulya  adalah  lahan  dan  tenaga  kerja.  Hasil  analisis  yang  diperoleh  menunjukkan bahwa  kendala  lahan  yang  memiliki  nilai dual  price terbesar  yaitu  kendala  lahan  di  lahan milik pada musim tanam 1 dan kendala lahan pada lahan sewa pada musim tanam 3.
Hasil  analisis  menunjukkan  perbedaan  antara  keuntungan  petani  pada  kondisi keuntungan aktual dengan keuntungan petani pada kondisi keuntungan maksimal dalam satu kali  tanam.  Kondisi  keuntungan  aktual  diperoleh  dari  hasil  perhitungan  sebelum  dilakukan analisis  sedangkan  kondisi  keuntungan  maksimal  diperoleh  dari  hasil  perhitungan  setelah dilakukan  analisis.  Perbedaan  keuntungan  tersebut  dipengaruhi  oleh  perbedaan  kombinasi tanaman  sayur  yang  ditanam  dan  penggunaan  faktor  produksi  yang  digunakan  pada  kondisi keuntungan  aktual  dan  kondisi  keuntungan  maksimal.  Terdapat  kombinasi  sayur  yang berbeda  pada  kondisi  keuntungan  aktual  dan  kondisi  keuntungan  maksimal  dikarenakan setelah  dilakukan  analisis  terdapat  salah  satu  jenis  sayur  yang  memiliki  nilai reduced  cost lebih besar dari 0, sehingga sayur tersebut tidak ditanam pada kondisi keuntungan maksimal. Faktor produksi yang menyebabkan perbedaan antara kondisi keuntungan aktual dan kondisi keuntungan  maksimal  adalah  luas  lahan  sayur  yang  digunakan,  kebutuhan  bibit,  pupuk, pestisida  dan  waktu  tenaga  kerja  yang  digunakan  serta  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  dalam kegiatan  usahatani  sayur  tumpangsari.  Perbedaan  kondisi  keuntungan  aktual  dan  kondisi keuntungan maksimal usahatani sayur tumpangsari dapat dilihat pada Tabel 17.
Tabel  17.  Kondisi    Keuntungan    Aktual  dan  Keuntungan  Maksimal  Usahatani  Sayur Tumpangsari dalam Satu Kali Tanam Pada Musim Kemarau Tahun 2019
No Model Tumpangsari Aktual (Rp) Maksimal (Rp) Peningkatan (Rp) Persentase Peningkatan (%) 1 Tumpangsari 1 264.008.323  299.782.848 35.774.525 13,6 2 Tumpangsari 2 380.718.710  430.256.032 49.537.322 13,0 3 Tumpangsari 3 654.014.908  728.266.632 74.251.724 11,4 4 Tumpangsari 4 583.231.708  675.019.430 91.787.722 15,7
Sumber:  Data Primer diolah (2019)
Berdasarkan  Tabel  17  dapat  diketahui  bahwa  keuntungan  petani  pada  kondisi keuntungan  maksimal  untuk  semua model  tumpangsari  mengalami  peningkatan  keuntungan dari  kondisi  keuntungan  aktualnya.  Peningkatan  keuntungan  pada  model  tumpangsari  1 sebesar  Rp35.774.525  pada  kondisi  keuntungan  maksimal.  Peningkatan  keuntungan  pada
model tumpangsari 2 sebesar Rp49.537.322 pada kondisi keuntungan maksimal. Peningkatan keuntungan  pada  model  tumpangsari  3  sebesar  Rp74.251.724  dan  peningkatan  keuntungan pada  model  tumpangsari  4  sebesar  Rp91.787.722  pada  kondisi  keuntungan  maksimal. Peningkatan  keuntungan  tertinggi  pada  kondisi  keuntungan  maksimal  yaitu  pada  model tumpangsari 4 sebesar Rp91.787.722 atau meningkat 15,7 % dari kondisi keuntungan aktual. Peningkatan  keuntungan  terendah  pada  kondisi  keuntungan  maksimal  yaitu  pada  model tumpangsari 1 sebesar Rp35.774.525 atau meningkat 13,6% dari kondisi keuntungan aktual. Peningkatan  keuntungan  pada  semua  model  tumpangsari  menunjukkan  bahwa  usahatani sayur tumpangsari yang dilakukan petani di Desa Sukorambi masih belum mencapai kondisi keuntungan maksimal, hal tersebut dapat dibuktikan dengan adanya peningkatan keuntungan pada  seluruh  model  tumpangsari.  Hasil  analisis  yang  menunjukkan  usahatani  belum mencapai  kondisi  maksimal  sesuai  dengan  penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh  Wicaksono (2006) yang menjelaskan bahwa kondisi usahatani petani luas dan petani sempit masih belum optimal  dikarenakan  perbandingan  keuntungan  antara  kondisi  aktual  dan  kondisi  optimal memiliki  perbandingan  yang  cukup  besar  sehingga  petani  dapat  meningkatkan  pendapatan dari kondisi aktual hingga pendapatannya optimal. Hasil analisis yang dapat digunakan dalam perencanaan  usahatani  sayur  tumpangsari  di  Desa  Sukorambi  dapat  dirangkum  pada  tabel berikut.
Tabel  18.  Analisis    Keuntungan    Maksimal  Usahatani  Sayur  Tumpangsari  dalam  Satu  Kali
Tanam Pada Musim Kemarau Tahun 2019 N o Model Tumpangsari Sayur yang ditanam Faktor Produksi Langka Keuntungan Maksimal (Rp) Persentase Peningkatan (%) 1 Tumpangsari 1 Sawi dan bayam Lahan bayam dan pupuk ZA 299.782.848 13,6 2 Tumpangsari 2 Sawi, bayam dan kangkung Lahan bayam, pupuk kandang dan pestisida callicron 430.256.032 13,0 3 Tumpangsari 3 Sawi, bayam dan kemangi Lahan bayam, pupuk kandang  dan pestisida amnistar  top 728.266.632 11,4 4 Tumpangsari 4 Bayam, sawi, kenikir dan kemangi Lahan bayam, lahan kemangi, pupuk kandang dan pestisida callicron 675.019.430 15,7

## Sumber: Data Primer diolah (2019)
Optimalisasi  usahatani sayur tumpangsari di Desa Sukorambi Kecamatan Sukorambi Kabupaten  Jember  merupakan  perencanaan  usahatani  yang  dilakukan  oleh  petani  di  Desa Sukorambi  untuk  memperoleh  keuntungan  maksimal  dengan  keterbatasan  faktor-faktor produksi yang tersedia. Perencanaan usahatani sayur tumpangsari dapat dilakukan oleh petani dengan  mengetahui  kombinasi  tanaman  sayur  yang  ditanam,  penggunaan  faktor  produksi serta  perbedaan  keuntungan  pada  kondisi  keuntungan  aktual  dan  kondisi  keuntungan maksimal. Kombinasi sayur yang ditanam pada setiap model tumpangsari adalah penanaman jenis sayur yang dapat memberikan keuntungan maksimal bagi petani dengan luas lahan yang digunakan  sesuai  dengan  hasil  analisis.  Berdasarkan  hasil  analisis  faktor  produksi  optimal dapat  diketahui  faktor  produksi  yang  termasuk  faktor  produksi  langka  dan  faktor  produksi berlebih  sehingga  petani  dapat  menentukan  alokasi  faktor  produksi  yang  digunakan  pada setiap  model  tumpangsari  untuk  memperoleh  keuntungan  maksimal.  Perbedaan  keuntungan pada  kondisi  aktual  dan  kondisi  maksimal  dapat  memberikan  gambaran  peningkatan
keuntungan  yang  diperoleh  pada  setiap  penerapan  model  tumpangsari  yang  dilakukan  oleh petani. Perbedaan keuntungan pada kondisi aktual dan kondisi maksimal juga dapat diketahui apakah  usahatani  sayur  tumpangsari  yang  telah  dilakukan  oleh  petani  di  Desa  Sukorambi telah  mencapai  keuntungan  maksimal  atau  belum  mencapai  keuntungan  maksimal. Berdasarkan hasil analisis yang telah dilakukan, petani dapat melakukan perencanaan dalam menentukan  kombinasi  sayur  dan  model  tumpangsari  yang  akan  diterapkan,  pengalokasian faktor  produksi  yang  digunakan  serta  jumlah  keuntungan  yang  dapat  ditingkatkan  dalam kondisi keuntungan maksimal.

## KESIMPULAN
Keuntungan  maksimal  model  tumpangsari  1  sebesar  Rp299.782.848  dapat  diperoleh dengan  menanam  sayur  sawi  pada  luas  lahan  5.707  m 2 dan  sayur  bayam  pada  luas  lahan 14.293  m 2 .  Keuntungan  maksimal  model  tumpangsari  2  sebesar  Rp430.256.032  dapat diperoleh  dengan  menanam  sayur  sawi  pada  luas  lahan  10.915  m 2 ,  sayur  bayam  pada  luas lahan 14.282 m 2 dan sayur kangkung pada luas lahan 4.620 m 2 . Keuntungan maksimal model tumpangsari 3 sebesar Rp728.266.632 dapat diperoleh dengan menanam sayur sawi pada luas lahan 10.720 m 2 , sayur bayam pada luas lahan 14.418 m 2 dan sayur kemangi pada luas lahan 13.849  m 2 .  Keuntungan  maksimal  model  tumpangsari  4  sebesar  Rp675.019.430  dapat diperoleh  dengan  menanam  sayur  bayam  pada  luas  lahan  14.337  m 2 ,  sayur  sawi  pada  luas lahan 13.110 m 2 , sayur kenikir pada luas lahan 6.586 m 2 dan sayur kemangi pada luas lahan 14.450  m 2 .  Lahan  untuk  menanam  sayur  bayam  merupakan  faktor  produksi  langka  pada tumpangsari  model  1,  2,  3  dan  4.  Lahan  untuk  menanam  sayur  kemangi  merupakan  faktor produksi  langka  pada  tumpangsari  model  4.  Pupuk  ZA  merupakan  faktor  produksi  langka pada  tumpangsari  model  1.  Pupuk  kandang  merupakan  faktor  produksi  langka  pada tumpangsari  model  2,  3  dan  4.  Pestisida  callicron  merupakan  faktor  produksi  langka  pada tumpangsari  model  2  dan  4.  Pestisida  amnistar  top  merupakan  faktor  produksi  langka  pada tumpangsari  model  3.  Keuntungan  usahatani  sayur  tumpangsari  untuk  semua  model tumpangsari  pada  kondisi  keuntungan  maksimal  lebih  tinggi  dari  keuntungan  aktualnya. Peningkatan  keuntungan  tertinggi  pada  kondisi  keuntungan  maksimal  yaitu  pada  model tumpangsari 4 sebesar Rp91.787.722 atau meningkat 15,7 % dari kondisi keuntungan aktual. Peningkatan  keuntungan  terendah  pada  kondisi  keuntungan  maksimal  yaitu  pada  model tumpangsari 1 sebesar Rp35.774.525 atau meningkat 13,6% dari kondisi keuntungan aktual.

## DAFTAR PUSTAKA
Ansor, I. R. (2016). Analisis Keuntungan Dan Optimalisasi Pola Tanam Usahatani Sayuran (Studi  Kasus :  Desa  Margamulya,  Kecamatan  Pangalengan,  Kabupaten  Bandung) . Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor.
Badan  Pusat  Statistik.  (2017). Survei  Sosial  Ekonomi  Nasional  Tahun  2016 .  Badan  Pusat Statistik Republik Indonesia.
Badan  Pusat  Statistik.  (2018). Produk  Domestik  Bruto  Sub  Sektor  Hortikultura  Atas  Dasar Harga Berlaku . Badan Pusat Statistik Republik Indonesia.
Badan Pusat Statistik. (2018). Statistik Tanaman Sayuran dan Buah-Buahan Semusim . Badan Pusat Statistik Republik Indonesia.
Badan  Pusat  Statistik.  (2019). Kabupaten  Jember  dalam  Angka .  Badan  Pusat  Statistik Kabupaten Jember.
Bungin,  B.  (2013). Metodologi  Penelitian  Sosial  dan  Ekonomi .  Kencana  Prenada  Media Group.
Dinas Pertanian. (2018). Luas Tanam Dan Produksi Sayuran Di Jawa Timur Menurut Jenis Sayuran . Dinas Pertanian Jawa Timur.
Djafri,  M.  S.,  Harianto,  H.,  &  Syaukat,  Y.  (2017).  Optimasi  Produksi  Usahatani  Sayuran Organik  (Studi  Kasus  Yayasan  Bina  Sarana  Bakti,  Cisarua,  Bogor). Forum  Agribisnis , 6 (1), 111–129. https://doi.org/10.29244/fagb.6.1.111-129
Idani, F. R. (2012). Analisis Keuntungan Usahatani Dan Optimalisasi Pola Tanam Sayuran Di Kelompok Tani Pondok Menteng Desa Citapen, Kecamatan Ciawi Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor.
Lupiyoadi, R dan Ikhsan, R, B. (2015). Praktikum Metode Riset Bisnis . Salemba Empat.
Marzuki. (1983). Metodologi Riset . Fakultas Ekonomi Universitas Islam Indonesia.
Nazir, M. (1988). Metode Penelitian . Ghalia Indonesia.
Rianse, U. dan Abdi. (2012). Metodologi Penelitian Sosial dan Ekonomi . Alfabeta.
Sari, F. (2018). Metode Dalam Pengambilan Keputusan . Deepublish.
Wicaksono,  D.  (2006). Analisis  Keuntungan  Usahatani  Dan  Optimalisasi  Pola  Tanam Sayuran . Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor.