## Hubungan Pengetahuan Ibu Balita Tentang Gizi Dan Asupan Makan Balita Dengan Status Gizi Balita Di Desa Mee Tanjong Usi Kecamatan Mutiara Timur Kabupaten Pidie Tahun 2019
Relationship of Knowledge of Mother Toddlers About Nutrition and Food Intake of Toddlers with Nutritional Status of Toddlers in Mee Tanjong Usi Village,
Mutiara Timur District, Pidie Regency in 2019
Fauziah 1 ,  Yuriska Muharamis Muna 2
Email: fauziah.sst@gmail.com 1
Dosen Akbid Darul Husada 1,2

## ABSTRAK
Status gizi merupakan indikator penting karena anak usia di bawah lima tahun merupakan kelompok  yang  rentan  terhadap  kesehatan  dan  gizi.  Penentuan  status  gizi  salah  satunya  dapat digunakan  yaitu  dengan  rumus  berat  badan  dibanding  umur.  Tujuan  Penelitian Untuk mengetahui Hubungan Pengetahuan Ibu Balita Tentang Gizi Dan Asupan Makan Balita Dengan Status  Gizi.  Desain  Penelitian  ini  bersifat Analitik dengan  pendekatan Cross  sectional  dengan sampel seluruh balita di Desa Mee Tanjong Usi Kecamatan Mutiara Timur berjumlah 75 orang. Hasil penelitian menunjukan bahwa dari hasil uji bivariat P-value = 0.001 ada hubungan antara pengetahuan ibu balita tentang gizi dengan status gizi balita, dan asupan makan balita P-value = 0.001  berarti  ada  hubungan  antara  asupan  makan  balita  dengan  status  gizi  balita. Penelitian  ini diharapkan  bermanfaat  meningkatkan  pengetahuan  tentang  gizi,  asupan  makan  dan  status  gizi balita.
Kata kunci       : Pengetahuan, Asupan makan, Status gizi

## ABSTRACT
Nutritional  status  is  an  important  indicator  because  children  under  the  age  of  five  are  a vulnerable group to health and nutrition. One of the ways to determine nutritional status is the formula  for  weight  compared  to  age.  The  research  objective  was  to  determine  the  relationship between the  knowledge  of  under-five mothers about  nutrition and food  intake for  toddlers  with nutritional status. This research design is analytic with cross sectional approach with a sample of  all  children  under  five  in  Mee  Tanjong  Usi  Village,  Mutiara  Timur  District,  totaling  75
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 261109X
people. The results showed that from the results of the bivariate test, P-value = 0.001, there was a relationship between the knowledge of under-five mothers about nutrition with the nutritional status  of  children  under  five,  and  the  food  intake  for  toddlers.  This  research  is  expected  to  be useful  in  increasing  knowledge  about  nutrition,  food  intake  and  nutritional  status  of  children under five.
Keywords: Knowledge, food intake, nutritional status

## PENDAHULUAN
Gizi  ( Nutrition )  merupakan  suatu  proses  organisme  menggunakan  makanan  yang dikonsumsi  secara  normal  melalui  proses  digesti,  absorpsi,  transportasi,  penyimpanan, metabolisme, dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan, untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan  dan  fungsi  normal  dari  organ-organ,  serta  menghasilkan  energi  (Sulistyoningsih, 2011).  UNICEF  melaporkan  sebanyak  167  juta  anak  usia  pra-sekolah  di  dunia  yang  menderita gizi kurang ( underweight ) sebagian besar berada di Asia Selatan (Gupta, et al., 2016). Status gizi merupakan keadaan yang dapat menggambarkan gizi seseorang apakah tergolong gizi baik, gizi kurang,  gizi  buruk,  atau  gizi  lebih. Data  Profil  Kesehatan  Provinsi  Aceh  (2012),  menunjukkan prevalensi gizi di kabupaten Pidie yaitu gizi baik sebesar 85,9%, gizi kurang sebesar 13,4%, gizi buruk sebesar 0,2%, dan gizi lebih sebesar 0,6% (Dinkes Aceh, 2012).
Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  gizi  balita  adalah  pengetahuan,  persepsi,  kebiasaan atau  pantangan,  kesukaan  jenis  makanan  tertentu,  jarak  kelahiran  yang  terlalu  dekat,  sosial ekonomi dan penyakit infeksi (Proverawati,A.W.,2010).
Berdasarkan data  yang diperoleh dari Dinas Kesehatan Kabupaten Pidie, menunjukkkan bahwa jumlah  balita  di  Kabupaten  Pidie  tahun  2013  adalah  17.552  dan  jumlah  balita  di  Kecamatan Pidie  tahun  2013  adalah  1.277  orang.  Status  gizi  balita  di  Kecamatan  Pidie  yaitu  normal  896 orang,  pendek  203  orang  dan  sangat  pendek  63  orang.  Sedangkan  status  gizi  menurut  BB/TB
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 261109X
menunjukkan gizi buruk sebanyak 63 orang, gizi normal 1.053 orang, gizi kurus 102 orang dan gizi gemuk 3 orang. Dan berdasarkan pengukuran BB/U menunjukkan gizi baik 975 orang, gizi kurang 12 orang, gizi buruk 22 orang dan gizi lebih 4 orang.
Berdasarkan  studi  pendahuluan  di  Desa  Mee  Tanjong  Usi  terdapat  75  balita,  jumlah balita BGM (Bawah Garis Merah) sebanyak 1 orang, jumlah balita BGK (Bawah Garis Kuning) sebanyak  2  orang.  Berdasarkan  survey  awal  yang  dilakukan  di  Desa  Desa  Mee  Tanjong  Usi Kecamatan  Mutiara  Timur  Tahun  2018  kepada  10  orang  ibu  yang  memiliki  balita,  6  orang diantaranya  memiliki  balita  dengan  asupan  gizi  kurang  dan  tidak  mengetahui  tentang  gizi  dan status gizi balita.
Berdasarkan latar belakang di  atas, maka dalam  penelitian ini ditentukan judul: “ Hubungan Pengetahuan  Ibu  Balita  Dan  Pendapatan  Keluarga  Dengan  Status  Gizi  Balita  Di  Desa  Mee Tanjong Usi Kecamatan Mutiara Timur Kabupaten Pidie Tahun 2018”.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan penelitian analitik, dengan menggunakan pendekatan cross sectional . Penelitian dilakukan di Desa Mee Tanjong Usi Kecamatan Mutiara Timur Kabupaten Pidie pada tanggal 28 Oktober 2019 dengan sampel seluruh balita Di Mee Tanjong Usi berjumlah 75 orang. Analisa Data dilakukan dengan analisis univariat dan Bivariat.

## HASIL
1. HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU BALITA DENGAN STATUS GIZI
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 261109X

## TABEL  1 HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU BALITA DENGAN STATUS GIZI BALITA DI DESA MEE TANJONG USI KECAMATAN MUTIARA TIMUR KABUPATEN PIDIE

## Sumber data : Data Primer (diolah tahun 2019)
Hasil  analisa statistic menggunakan  uji Chi-Square dengan  nilai  P  value  =  0,001  <  0,05 hal  tersebut  berarti  Ho  ditolak  dan  Ha  diterima,  maka  Ada  Hubungan  Antara  Pengetahuan  Ibu Balita  Dengan  Status  Gizi  Balita  Di  Desa  Mee  Tanjong  Usi  Kecamatan  Mutiara  Timur Kabupaten Pidie Tahun 2019.
No Pengetahuan Status Gizi
F % P Value Gizi Buruk Gizi Kurang Gizi Baik Gizi Lebih F % F % F % F % 1 Baik 0 0 3 12,0 22 88,0 0 0 25 100 0,001 2 Cukup 0 0 16 47,1 13 38,2 5 14,7 34 100 3 Kurang 0 0 8 50,0 8 50,0 0 0 16 100 Jumlah 0 27 43 5 75 100

## 2. HUBUNGAN ASUPAN MAKAN BALITA  DENGAN STATUS GIZI

## TABEL  2 HUBUNGAN ASUPAN MAKAN BALITA  DENGAN STATUS GIZI BALITA DI DESA MEE TANJONG USI KECAMATAN MUTIARA TIMUR

## KABUPATEN PIDIE

## Sumber data : Data Primer (diolah tahun 2019)
Hasil analisa statistic menggunakan uji Chi-Square dengan nilai P value = 0,005 < 0,05 hal tersebut berarti Ho ditolak dan Ha diterima, maka Ada Hubungan Antara Asupan Makan Balita Dengan Status Gizi Balita Di Desa Mee Tanjong Usi Kecamatan Mutiara Timur Kabupaten Pidie Tahun 2019.

## PEMBAHASAN
a. Hubungan Pengetahuan Ibu Balita Dengan Status Gizi Balita
Berdasarkan tabel 5.6 diatas menunjukkan bahwa dari 25 responden yang pengetahuan baik dengan  status  gizi  balita  kurang  sebanyak  3  responden  (12,0%)  dan  status  gizi  balita  baik sebanyak 22 responden (88,0%), dari 34 responden yang pengetahuan cukup dengan  status gizi  balita  kurang  sebanyak  16  responden  (47,1%),  status  gizi  balita  baik  sebanyak  13 responden  (38,2%),  dan  status  gizi  balita  lebih  sebanyak  5  responden  (14,7%)  sedangkan
No
Asupan Makan Status Gizi F % P Value Gizi Buruk Gizi Kurang Gizi Baik Gizi Lebih F % F % F % F % 1 Baik 0 0 14 25,5 36 65,5 5 9,0 55 100 0,001 2 Kurang 0 0 13 65,0 7 35,0 0 0 20 100 Jumlah 0 27 43 5 75 100
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 261109X
dari 16 responden dengan pengetahuan kurang dengan status gizi balita kurang 8 responden (50,0%), status gizi baik 8 responden (50,0%).
Hasil analisa statistic menggunakan uji Chi-Square dengan nilai P value = 0,001 < 0,05 hal tersebut berarti Ho ditolak dan Ha diterima, maka Ada Hubungan Antara Pengetahuan Ibu Balita  Dengan  Status  Gizi  Balita  Di  Desa  Mee  Tanjong  Usi  Kecamatan  Mutiara  Timur Kabupaten Pidie Tahun 2018.
Berdasarkan  hasil  penelitian,  penulis  berasumsi  bahwa  pengetahuan  mempengaruhi status gizi balita, sesuai dengan hasil penelitian, ibu yang berpengetahuan baik, memil iki balita  dengan  status  gizi  baik.  Semakin  baik  pengetahuan  ibu  maka  semakin  baik  juga status gizi balita.
Pengetahuan  bukan  faktor  langsung  yang  mempengaruhi  status  gizi  anak  balita,  namun pengetahuan gizi memiliki peran penting, karena dengan memiliki pengetahuan yang cukup khususnya  dibidang  kesehatan,  seseorang  dapat  mengetahui  berbagai  macam  gangguan kesehatan  yang  mungkin  akan  timbul  sehingga  dapat  dicari  pemecahannya  (Notoatmodjo, 2010).
b. Hubungan Asupan Makan Balita Dengan Status Gizi Balita
Berdasarkan tabel 5.7 diatas menunjukkan bahwa dari 55 responden  yang memiliki asupan makan  baik  dengan  status  gizi  balita  kurang  sebanyak  14  responden  (25,5%),  status  gizi balita  baik  sebanyak  36  responden  (65,5%),  dan  status  gizi  balita  lebih  sebanyak  5 responden  (9,0%),  sedangkan  dari  20  responden  yang  memiliki  asupan  makan  kurang dengan status gizi balita kurang sebanyak 13 responden (65,0%), dan status gizi balita baik sebanyak 7 responden (35,0%).
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 261109X
Hasil analisa statistic menggunakan uji Chi-Square dengan nilai P value = 0,005 < 0,05 hal tersebut  berarti  Ho  ditolak  dan  Ha  diterima,  maka  Ada  Hubungan  Antara  Asupan  Makan Balita  Dengan  Status  Gizi  Balita  Di  Desa  Mee  Tanjong  Usi  Kecamatan  Mutiara  Timur Kabupaten Pidie Tahun 2018.
Asupan makan adalah berbagai informasi yang memberikan gambaran mengenai jumlah dan jenis  bahan  makanan  yang  dimakan  setiap  hari  oleh  satu  orang  dan  merupakan  ciri  khas untuk  suatu  kelompok masyarakat  tertentu. Asupan makan dapat  diartikan suatu  kebiasaan menetap dalam hubungan dengan konsumsi makan yaitu berdasarkan jenis bahan makanan : makanan pokok, sumber protein, sayur, buah, dan berdasarkan frekuensi: harian, mingguan, pernah,  dan  tidak  pernah  sama  sekali.  Dalam  hal  pemilihan  makanan  dan  waktu  makan manusia  dipengaruhi  oleh  usia,  selera  pribadi,  kebiasaan,  budaya  dan  sosial  ekonomi (Almatsier, 2008).
Asupan makan yang baik mengandung makanan sumber energi, sumber zat pembangun dan sumber zat pengatur, karena semua zat gizi diperlukan untuk pertumbuhan dan pemiliharaan tubuh serta perkembangan otak dan produktifitas kerja, serta dimakan dalam jumlah cukup sesuai dengan kebutuhan. Dengan pola makan sehari-hari yang seimbang dan aman, berguna untuk mencapai dan mempertahankan status gizi dan kesehatan yang optimal (Almatsier, S. dkk. 2011).

## KESIMPULAN
Setelah  dilakukan  uji  statistik  tentang  Hubungan  Pengetahuan  Ibu  Balita  Dan  Asupan Makan Balita Dengan Status Gizi Balita Di Desa Mee Tanjong Usi Kecamatan Mutiara Timur
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 261109X
Kabupaten Pidie, dapat disimpulkan ada hubungan antara pengetahuan ibu balita dengan status gizi  balita,  dengan  hasil  uji  statistik  didapatkan  nilai P  Value 0,001.  Ada  hubungan  antara asupan makan balita dengan status gizi balita, dengan hasil uji statistik didapatkan nilai P Value 0,005.

## SARAN
Penelitian  ini    di  harapkan  dapat  di  jadikan  Sebagai  bahan  informasi  dan  penambah pengetahuan  masyarakat  tentang  status  gizi  balita  sehingga  dapat  meningkatkan  kesadaran keluarga tentang pentingnya memperhatikan status gizi pada balita.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriani,  M  dan  Wirjatmadi,  B.  (2012). Gizi  dan  Kesehatan  Balita  Peranan  Mikro  ZinC pada Pertumbuhan Balita. Kencana . Jakarta : 124-127
Amin  Widjaja,  (2008), Dasar  Dasar  Customer  Relationship.Management.Harvarindo, Jakarta.
Dinas Kesehatan Provinsi Aceh, Profil (2015), Banda Aceh.
Fitriani, S.(2011). Promosi Kesehatan. Cetakan 1.Yogyakarta: Graha Ilmu.
Hidayat,  A.  Aziz  Alimul,  (2008), Pengantar  Kebutuhan  Dasar  Manusia:  Aplikasi Konsep dan Proses Keperawatan Buku 1 , Jakarta: Salemba Medika
Hockenberry,  M.  J.,  Wilson,  D.  &  Rodgers,  C.  C.(2016). Wong's  Essentials  of  Pediatric Nursing. s.l.:Elsevier.
Kemenkes RI. Profil Kesehatan Indonesia tahun (2016) . Jakarta : Kemenkes RI; 2016. Kemenkes RI, (2010). Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2010.
Marmi. (2013). Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi . Yogyakarta : Pustaka Belajar
Muaris, H. 2006. Lauk Bergizi Untuk Anak Balita . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama Notoatmodjo,S.(2012). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 6 No. 1 April 2020 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 261109X
Price,  D.  L.  &  Gwin,  J.  F.  (2008). Pediatric  Nursing  :  An  Introductory  Text. Canada: Elsevier
Proverawati, A. (2011). Anemia dan Anemia Kehamilan . Yogyakarta : Nuha Medika.
Sukmawandari,  B.  (2015). Faktor-Faktor  yang  Berhubungan  Dengan  Status  Gizi  balita 1-5 Tahun di Desa Klepu Kecamatan Pringapus. Skripsi (diunduh 4 Juni 2016).
Sulistyoningsih,  Hariyani.  (2011). Gizi  Untuk  Kesehatan  Ibu  dan  Anak .  Yogyakarta: Graha Ilmu.
Sutomo  B  dan  Anggraini  DY.  (2010). Menu  Sehat  Alami  Untuk  Balita  &  Batita. Jakarta : PT. Agromedia Pustaka
Turnip,  Frisda  (2008). Pengaruh“Positive  Deviance”  Pada  Ibu  Dari  Keluarga  Miskin Terhadap  Status  Gizi  Anak  Usia  12-24  Bulan  di  Kecamatan  Sidikalang Kabupaten Dairi tahun 2007 ”. USU Respository 2008.
Werner,  Thuman  &  Maxwell.  (2010). Apa  yang  Anda  Kerjakan  Bila  Tidak  Ada  Dokter. Yogyakarta. Penerbit: Andi Offset.