Sektor  pariwisata  merupakan  sektor  yang paling banyak menyumbangkan pendapatan bagi suatu daerah/negara tujuan wisata. Hal ini  dikarenakan  sektor  pariwisata  mampu menumbuhkan  industri  industri  baru  dalam kepariwisataan.  Sebagai  sektor  yang  paling banyak memberikan manfaat dan keuntungan, maka sudah selayaknya pariwisata  didukung  dan  dikembangkan oleh pemerintah maupun masyarakat setempat.  Saat  ini  Riau  juga  merupakan salah  satu  provinsi  yang  sedang  berusaha mengembangkan pariwisata lokal. Pemerintah  Provinsi  Riau  sedang  giat- giatnya  dalam  mempromosikan  berbagai destinasi  pariwisata  yang  ada  di  provinsi Riau.  Selain  ini  Riau  pernah  ditempatkan sebagai  provinsi  yang  memiliki  potensi pariwisata  dan  ekonomi  kreatif  kedua terbaik  sesudah  Aceh,  hanya  saja  masih kurang dalam hal pengemasan dan pemasarannya (www.riaupos.co, diakses 22 April  2016).    Salah  satu  jenis  kegiatan wisata  adalah  wisata  belanja.  Wisata belanja  adalah  kegiatan  perjalanan  yang dilakukan  oleh  seseorang  atau  kelompok
dengan  mengunjungi  tempat  tertentu untuk  membeli  barang  maupun  jasa  di lokasi tersebut.
Kota  pekanbaru  yang  merupakan ibukota  dan  kota  terbesar  di  provinsi Riau, Indonesia.  Kota ini merupakan kota perdagangan dan jasa. (Id.Wikipedia.org). Kota  Pekanbaru  yang  terkenal  dengan objek  wisata  buatannya.  Salah  satunya pasar  wisata  atau  yang  juga  lebih  dikenal dengan  nama  pasar  bawah  merupakan salah satu ikon wisata belanja yang ada di kota  Pekanbaru.  Lokasi  pasar  wisata berada  di  jalan  saleh  abbas  kecamatan senapelan.  Sekitar  30  menit  dari  bandara sultan  syarif  kasim  ii  Pekanbaru.  Akses menuju ke pasar wisata pekanbaru mudah karena  lokasinya  masih  berada  di  pusat kota.  Pasar  ini  menjual  beragam  barang antik,  pernak  pernik  aksesori  rumah tangga,  oleh-oleh  makanan,  pakaian, perabotan,  baik  dari  dalam  maupun  luar negeri.
Pasar wisata (Pasar bawah) memiliki  peran  yang  sangat  strategis  bagi kegiatan pariwisata kota pekanbaru

## Persepsi Konsumen Pada Bauran Pemasaran  di Pasar Wisata Kota Pekanbaru
ZULIA KHAIRANI 1 , FAIZAH KAMILAH 2 , EFRITA SOVIYANTI 3
1,2,3 Universitas Lancang Kuning Jln. Yos Sudarso Km 08 Rumbai Telp. (0761) 52581 Fax. (0761) 52581 E-mail : zuliakhairani@unilak.ac.id
Abstract : This research aims to identify consumers ' perception on the marketing mix in the city  tour  market  Pekanbaru.  The  population  in  this  study  is  a  visitor  who  shopping  in  the tourist market. Sample count of 100 people. Data retrieval  methods by using questionnaires. Test the quality of the data using the Pearson corelation test and the reliability test (Cronbanch Alpha).  Data  processing  uses  quantitative  analysis  through  descriptive  analysis.  Qualitative analysis is done with the interpretation of the data obtained in the research  and the results of data  processing  that  has  been  implemented  by  giving  information  and  explanations.  The results  concluded  that  respondents  '  responses  to  the  marketing  mix  consisting  of  products, prices,  locations,  promotions,  executor,  processes,  and  physical  evidence  are  generally  at  a fairly good score. For some indicators that have a low score, the products that are sold do not yet have a distinct characteristic of products that sell elsewhere, the same price of products is more expensive than those sold elsewhere, advertising about the tourist market rarely Visible in various media
Keywords: Consumer Perception, Marketing Mix, Shoping Tour
Persepsi Konsumen Pada Bauran Pemasaran  di Pasar Wisata Kota Pekanbaru (Zulia Khairani, Faizah Kamilah, Efrita Soviyanti)
52
hendaknya selalu mendapat perhatian khusus  dari  pemerintah  kota  Pekanbaru dalam  pengelolalaannya  agar  pasar  wisata tetap  ramai  pengunjung  dan  semakin diminati  wisatawan.  Pengelolalan  pasar sebagai  salah  satu  bentuk  usaha  jasa seharusnya  memperhatikan  berbagai  aspek seperti,  karakteristik  dan  kualitas  produk, harga  yang  ditawarkan,  kegiatan  promosi, lokasi  dan  akses  pasar,  kesiapan  penjual, kondisi  eksternal  dan  internal  bangunan pasar,  dan  proses  kemudahan  jual  beli didalam  pasar.  hal  ini  berkaitan  dengan teori  bauran  pemasaran  jasa,  dimana merupakan  seperangkat  alat  yang  dapat digunakan  pemasar  untuk  membentuk karakteristik  jasa  yang  ditawarkan  kepada pelanggan. Alat-alat tersebut dapat digunakan  untuk  menyusun  strategi  jangka panjang  dan  juga  merancang  program taktik jangka pendek.
Berdasarkan  fenomena  yang  telah dijelaskan  diatas,  peneliti  tertarik  ingin menganalisis bagaimana persepsi konsumen  pada  aspek  bauran  pemasaran yang  terdiri  dari  produk,  harga,  lokasi, promosi,  pelaksana,  proses,  dan  bukti  fisik di pasar wisata kota pekanbaru.
Penelitian  yang  dilakukan  anjani (2018) Relationship  of  7p  marketing  mix and  consumers  loyalty  in  traditional market, menganalisis  penerapan  strategi bauran pemasaran 7P pada pasar tradisional dan  menganalisis  loyalitas  konsumen  pasar traditional.  Hasil  penelitian  menunjukkan urutan tingkat penerapan bauran pemasaran tertinggi  dimulai  dari  pelaksana,  proses, bukti  fisik,  harga,  tempat,  produk,  dan promosi. Penerapan aspek pelaksana merupakan  aspek  dengan  skor  tertinggi menunjukkan  keramahan,  kesigapan,  dan kejujuran  pedagang  masih  menjadi  ciri utama pasar tradisional
Dalam  penelitian  yang  dilakukan agustinawati dan puspitasari (2018), bauran pemasaran  digunakan  sebagai  alat  untuk mengukur  tingkat  kepuasan  pelanggan. Dalam  industri  jasa  pariwisata,  kepuasan wisatawan  dengan  kualitas  objek  wisata dapat  diukur  dengan  bauran  pemasaran  7p,
yaitu  produk,  harga,  promosi,  tempat, orang,  proses,  dan  bukti  fisik.  Penelitian ini  dilakukan  untuk  mengetahui  kepuasan wisatawan  terhadap  kualitas  destinasi wisata  di  Kota  Lhokseumawe.  Metode regresi berganda digunakan untuk menganalisis data. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  kualitas  destinasi wisata dalam kategori baik adalah produk, harga,  proses  dan  bukti  fisik  dan  variabel kualitas  yang  masih  perlu  ditingkatkan adalah  variabel  promosi,  tempat  dan orang.
Tumbel,  dkk  (2015)    mengkaji faktor-faktor dan variabel-variabel dominan yang dipertimbangkan konsumen dalam  keputusan  pembelian  di  pasar tradisonal  yang  ada  di  Kota  Manado.  100 konsumen  pasar  tradisional  di  Kota Manado telah disurvei sebagai responden. Secara parsial, Harga, Lokasi, Keragaman Produk, dan Kualitas Produk berpengaruh positif terhadap terhadap keputusan pembelian  para  konsumen  pada  Pasar Tradisional  di  Kota  Manado.    Secara simultan Harga, Lokasi, Keragaman Produk,  dan  Kualitas  berpengaruh  secara simultan  terhadap  keputusan  pembelian parakonsumen  pada  Pasar  Tradisional  di Kota Manado.

## METODE
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah pengunjung  pasar  wisata  kota  Pekanbaru. Metode pengambilan sampel yang digunakan  adalah Accidental  Sampling, yaitu  konsumen  yang  secara  kebetulan, yaitu  konsumen  yang  secara  kebetulan  / incidental  bertemu  dengan  peneliti  dapat digunakan  sebagai  sampel,  bila  dipandang orang yang kebetulan cocok sebagai sumber data. (Sugiyono,2014).
Accidental  Sampling juga  dapat digunakan untuk memilih responden berdasarkan  pada  kesediaan  mereka  untuk dipelajari  atau  pada  pengetahuan  mereka dari  topik  penelitian  yang  diambil.  Dalam penelitian  ini  mengambil  100  sampel. Metode  pengumpulan  data  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  metode  survei
53
yang menggunakan daftar pertanyaan (kuesioner).    Pertanyaan  yang  disajikan dalam  kuesioner  ini  adalah  pertanyaan tertutup,  yaitu  model  pertanyaan  tersebut telah disediakan jawabannya, sehingga responden  hanya  memilih  dari  alternatif jawaban  yang  sesuai  dengan  pendapat  atau pilihannya.

## HASIL
Hasil  deskriptif    penelitian  dirangkum dalam tabel berikut ini:
Tabel 1: Jawaban Responden
Pernyataan Skor Rata- Rata Produk yang tersedia beragam 414 4,14 Memiliki merek dan kemasan yang menarik 306 3,06 Produk  memiliki  kualitas yang lebih baik di bandingkan tempat lain 346 3,46 Produk memiliki ciri khas  269 2,69 Produk memiliki harga yang lebih murah 224 2,24 Harga terstandar 257 2,57 Harga bisa ditawar 402 4,02 Penjual menawarkan potongan  harga 308 3,08 Lokasi  pasar  strategis  dan mudah dijangkau 421 4,21 Tersedia  jasa  pengantaran barang 298 2,98 Tempat  memiliki  identitas yang jelas 317 3,17 Ketersediaan produk terjamin 393 3,93 Bonus langsung dari penjual 303 3,03 Promosi  dari  mulut  ke mulut 387 3,87 Promosi  melalui  berbagai media 207 2,07 Sikap  yang  bersahabat  dan ramah 407 4,07 Respon penjual yang cepat 402 4,02
Pernyataan Skor Rata- Rata Kejujuran Penjual 323 3,23 Ada  tawar  menawar  yang akrab dan kekeluargaan 398 3,98 Metode pembayaran yang fleksibel 292 2,92 Kebersihan Pasar 327 3,27 Keteraturan Pasar 296 2,96 Kenyamanan Berbelanja 292 2,92
Sumber: Data Olahan
Hasil  penelitian  ini  menyimpulkan bahwa    tanggapan  responden  terhadap bauran pemasaran yang terdiri dari produk, harga,  lokasi,  promosi,  pelaksana,  proses, dan  bukti  fisik  umumnya  berada  pada  skor cukup baik. Untuk beberapa indikator yang memiliki  skor  rendah  yaitu,    produk  yang dijual  belum  memiliki  ciri  khas  yang berbeda  dari  produk  yang  jual  di  tempat lain,  harga  produk  yang  sama  lebih  mahal dibanding yang dijual di tempat lain,  iklan tentang  pasar  wisata  jarang  terlihat  di berbagai media.

## PEMBAHASAN
Produk Berdasarkan hasil tanggapan responden  diketahui  bahwa  kondisi  bauran produk  di  pasar  wisata  Pekanbaru  cukup baik dalam ragam jenis produk yang dijual. Hanya  saja  sebagaian  besar  responden menyatakan produk umumnya belum memiliki merek dan kemasan yang menarik.  Selanjutnya  produk  juga  masih kurang memiliki ciri khas yang berbeda dari produk  yang  dijual  di  tempat  lain.  Sebagai salah satu tujuan wisata, pasar wisata/ pasar bawah  seharusnya  memiliki  ciri  khas  dari kualitas,  keunikan,  fitur,  tampilan  kemasan dan merek produk untuk menjadi daya tarik wisatawan  berkunjung  dan  berbelanja. Strategi  Produk  meliputi  lebih  dari  hanya merancang  barang  atau  jasa  dengan  atribut yang diperlukan. Didalamnya juga termasuk  keputusan  tentang  desain  produk, kualitas,  fitur,  nama  merek,  kemasan ukuran,  citra  produk,  dan  pengembangan produk  (Kotler&Amstrong,  2010).  Dalam
Persepsi Konsumen Pada Bauran Pemasaran  di Pasar Wisata Kota Pekanbaru (Zulia Khairani, Faizah Kamilah, Efrita Soviyanti)

## 54
Tjiptono  (2014:  107),  dikatakan  bahwa  yang dibeli  konsumen  bukanlah  produk  semata- mata  dalam  wujud  fisiknya,  melainkan manfaat pemenuhan kebutuhan dan keinginan konsumen yang ditawarkan produk tersebut.    Artinya,  yang  perusahaan  pahami bahwa  bagaimana  menyediakan  manfaat yang  banyak  dari  sebuah  produk  dari  segi kualitas,  keunikan,  fitur,  kemasan,  ukuran produk,  dan    merek  sehingga  disukai  oleh konsumen.
Harga Pada bauran harga, tanggapan responden  terhadap  harga  produk  di  pasar wisata  masih  cukup  baik,  dimana  harga produk  dapat  ditawar  sesuai  keinginan pembeli.  Hanya  saja  produk  yang  sama ternyata  memiliki  harga  yang  relatif  sama atau  bahkan  lebih  mahal  dibandingkan  pasar lain yang ada di kota Pekanbaru. Kebanyakan responden  menyatakan  bahwa  harga  produk tidak  memiliki  standar  yang  jelas,  artinya mudah  berubah-ubah  dan  sesuai  selera penjual.  Menurut  sebagian  besar  responden, mereka  jarang  ditawarkan  potongan  harga (Diskon),  kecuali  jika  produk  yang  akan dibeli  ditawar  terlebih  dahulu.    Harga merupakan  elemen  bauran  pemasaran  yang dapat  menghasilkan  pendapatan  melalui penjualan.  Oleh  karena  itu  perusahaan  harus dapat  menetapkan  harga  produknya  dengan baik  dan  tepat  sehingga  konsumen  tertarik dan  mau  membeli  produk  yang  ditawarkan perusahaan (Kotler dan Amstrong, 2010).

## Lokasi
Berdasarkan  hasil  penelitian,  mayoritas responden  menyatakan    lokasi  pasar  wisata strategis  dan  mudah  dijangkau.  Akan  tetapi dari  segi  jasa  pengantaran  barang  jarang, mayoritas  konsumen  menyatakan  kurang tersedia.  Pasar  wisata  juga  belum  memiliki identitas  yang  terlalu  jelas,  hal  ini  bisa  saja dikarenakan  produk  yang  dijual  beragam jenisnya  dan  kurang  memiliki  ciri  khas. Produk yang dijual di pasar wisata umumnya sama  dengan  produk  yang  dijual  di  tempat lain.  Menurut  Tjiptono  (2014),  pemilihan lokasi  memerlukan  pertimbangan  cermat
terhadap  beberapa  faktor  diantaranya  akses dari  lokasi  mudah  dijangkau,  visibilitas lokasi  mudah dilihat dengan jelas dari jarak pandang  normal,  tempat  parker  yang  luas, lingkungan, kompetisi, dan peraturan pemerintah.
Promosi Berdasarkan hasil penelitian, mayoritas  responden  jarang  menemukan iklan  tentang  pasar  wisata  di  berbagai media,  baik  itu  media  cetak,televisi, maupun  media  online.  Bentuk  promosi yang  berjalan  yaitu  komunikasi  dari  mulut ke  mulut (Word  of  Mouth) ,  dimana mayoritas responden berminat untuk berbelanja  di  pasar  wisata  karena  tertarik mendengar cerita dari teman atau kerabatnya yang berbelanja di pasar wisata. Word  Of Mouth (WOM) merupakan proses komunikasi yang berupa pemberian rekomendasi    baik  secara  individu  maupun kelompok  terhadap  suatu  produk  atau  jasa yang bertujuan untuk memberikan informasi  secara  personal  (Kotler  & Amstrong, 2010)

## Pelaksana
Berdasarkan  hasil  penelitian  dari bauran  pelaksana,  mayoritas  responden menyatakan  penjual  umumnya  memiliki sikap  yang  bersahabat  dan  ramah,  respon penjual  umumnya  cepat  tanggap  dalam melayani konsumen. Hanya saya responden meragukan  meragukan  kejujuran  penjual. Hal  ini  mungkin  karena  tidak  ada  jaminan dari  pihak  penjual  maupun  pemerintah  dari penipuan yang mungkin dapat dialami oleh konsumen  .  Menurut  Tjiptono  (  2014) setiap perusahaan bisa menciptakan keunggulan  bersaing  melalui  penciptaan dan  penyampaian  personal  differentiation seperti  penjual  yang  ramah,  cantik/tampan, sopan, bersahabat, dan kompeten.
Proses
Berdasarkan  hasil  penelitian  dari bauran proses, umumnya dalam proses jual beli  ada  kegiatan  tawar  menawar  antara penjual dan pembeli. Hal ini sesuai dengan
ciri  khas  dari  pasar  tradisional  yang  selalu ada  kegiatan  tawar  menawar  harga  produk. Pada proses pembayaran, menurut konsumen tidak  semua  toko  menyediakan  pembayaran dengan  kartu  kredit  maupun  debit  dan  tidak tersedia fasilitas untuk mencicil pembayaran. Menurut Tjiptono (2014), banyak proses jasa yang  menuntut  keterlibatan  aktif  para konsumen  jasa.  Konsekuensinya  konsumen menjadi co-producer jasa.
Bukti Fisik Pada  bauran  bukti  fisik,  umumnya responden  menilai  bahwa  pasar  wisata memiliki  kebersihan  yang  sudah  baik dibandingkan  pasar  lain  yang  ada  di  kota Pekanbaru.  Pasar  wisata  cukup  memiliki keteraturan  dan  tata  letak  yang  baik  sebagai sebuah  pasar.  umumnya  konsumen  merasa nyaman  berbelanja  di  pasar  wisata.  Menurut Tjiptono  (2014),  lingkungan  dan  setting tempat  penyampaian  jasa  merupakan  aspek yang  tidak  kalah  pentingnya  dan  tidak  boleh diabaikan  dalam  desain  jasa.  Masih  banyak penyedia  jasa  yang  tidak  menyadari  bahwa tata letak fasilitas jasa berpengaruh signifikan terhadap mood dan respon pelanggan.

## SIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  menyimpulkan bahwa  tanggapan responden terhadap bauran pemasaran  yang  terdiri  dari  produk,  harga, lokasi, promosi, pelaksana, proses, dan bukti fisik umumnya berada pada skor cukup baik. Untuk beberapa indikator yang memiliki skor rendah  yaitu,    produk  yang  dijual  belum memiliki ciri khas  yang berbeda dari produk yang  jual  di  tempat  lain,  harga  produk  yang sama  lebih  mahal  dibanding  yang  dijual  di tempat  lain,    iklan  tentang  pasar  wisata jarang terlihat di berbagai media.
Perlu  peningkatan  dari  ciri  khas produk  yang  berbeda  dari  pasar  lainnya. Untuk  harga,  sebaiknya  ditetapkan  standar harga  produk  agar  memudahkan  konsumen dan khususnya wisatawan dalam mengetahui harga produk dan tidak mudah ditipu penjual. Selain  itu  sebaiknya  manajemen  pasar maupun pemerintah berupaya untuk mempromosikan  keberadaan  pasar  wisata
kota  pekanbaru  dengan  beriklan  di  media cetak, televisi, dan media online.
Bagi  penelitian  selanjutnya  dapat menambahkan  variabel  lain,  dimana  aspek bauran  pemasaran  jasa  mungkin  saja  dapat berpengaruh terhadap minat beli konsumen, keputusan  pembelian,  WOM,  kepuasan konsumen, dan  loyalitas.

## DAFTAR RUJUKAN
Anjani, H. D.,  Irham, I., & Waluyati,  L.  R. Relationship  of  7P  Marketing  Mix and Consumers' Loyalty in Traditional Markets. Agro Ekonomi , 29 (2), 261273.
Agustinawati,  A.,  &  Puspasari,  C.  (2019).
Analisis Bauran Pemasaran Destinasi Pariwisata Kota Lhokseumawe. Jurnal  Visioner  & Strategis , 7 (2).
Kotler,
P., &
Armstrong, G. (2010). Principles  of  marketing . Pearson education.
Lita,  R.  P.  (2010).  Pengaruh  Implementasi
Bauran  Pemasaran  Jasa  Terhadap Proses Keputusan Wisatawan
Mengunjungi  Objek  Wisata  Di Kota  Padang. Jurnal  Manajemen Pemasaran Modern , 91-99.
RAHAYU,  W.  (2012).  Penerapan  Bauran Pemasaran  Untuk  Meningkatkan Volume  Pengunjung  Pada  Agro Wisata Sondokoro.
Putra, I. K. A. S., Suwena, I. K., & Negara, I. M. K. (2017). Faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan wisatawan  Nusantara  berwisata belanja  di  Rama  Krisna  oleh-oleh khas  Bali. Jurnal  IPTA , 5 (1),  35- 39.
Sugiyono, 2014. Statistika Untuk Penelitian, Alfabeta, Bandung
Persepsi Konsumen Pada Bauran Pemasaran  di Pasar Wisata Kota Pekanbaru (Zulia Khairani, Faizah Kamilah, Efrita Soviyanti)

## 56
Wisata  Riau.    Juni,  bulan  berburu  barang
impor  di  Riau.    Diakses  tanggal  19 Juni 2017 melalui
http://tribunnews.com
Tjiptono,  F.  (2014).  Pemasaran  Jasa-Prinsip,
Penerapan,
dan
Penelitian. Yogyakarta: Andi Offset .
Tumbel,  A.  L.,  &  Van  Rate,  P.  (2015).
Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap  Keputusan  Pembelian  Di Pasar  Tradisional  (Studi  Pada  Pasar Tradisional Di Kota Manado). Jurnal LPPM Bidang EkoSosBudKum , 2 (2), 60-72.
Xia  Wei,  Zeng  Yinchu.(2008). Consumer's Willingness  to  Pay  for  Organic Food  in  the  Perspective  of  Meta- Analysis .  International  Conference on Applied Economics 2008, Greece
Zielke  S,  Dobbelstein  T.  2007. Customers willingness  to  purchase  new  store brands. Journal  of  Product  and Brand Management 16(2): 112-121.
Utami,  Christina  Whidya.  2008.  Strategi Pemasaran Ritel. Jakarta: Indeks
Utami,  Christina  Whidya.  2010.  Manajemen Ritel  :  Strategi  dan  Implementasi
Operasional  Bisnis  Ritel  Modern  di Indonesia.  Edisi  ke  2.  Jakarta: Salemba Empat -----------. 2011. Pembelanja Indonesia Makin  Impulsif.  Diakses  tanggal  17 Februari 2016 dari
http://www.tempo.co