## ANGKRINGAN SEBAGAI RUANG PUBLIK DAN SARANA INTERAKSI SOSIAL DI KOTA BOGOR
Retno Dyah Kusumastuti 1* , Airlangga Surya Kusuma 2
Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jakarta, Depok, Indonesia
* retnodyah@upnvj.ac.id

## Abstract
Angkringan currently acts  as a public space in various cities, including in the city of  Bogor. The advantages  of  angkringan,  which offer  cheap food  and drinks, and give  customers the freedom to socialize, make angkringan as an ideal  public space  for social  interaction, especially for the lower middle class. The purpose of this study is to describe in detail how the role of angkringan as a public space and as a means of social interaction in the city of Bogor. The research method used for this study is descriptive qualitative with a case study approach. The data collection technique used in this study was observation and literature review method. This study shows that social interactions in angkringan happened  in the form of  social  contact  and interpersonal  communication. The social  contact  in angkringan occured when angkringan customers learn and accept the norms that apply in angkringan, namely  egalitarian norms and emphasis on face-to-face  communication. The existence of  these two norms enabled an effective and intese interpersonal communication. This made angkringan as a public space that can facilitate better social interaction for urban communities in Bogor City.

## Keywords: angkringan, public space, social interaction

## Abstrak
Angkringan saat  ini  berperan  sebagai  ruang  publik di  berbagai  kota,  termasuk di  Kota Bogor. Keunggulan angkringan yang menawarkan makanan dan minuman dengan harga cukup murah, serta memberikan kebebasan  pelanggannya untuk  dapat  duduk berjam-jam  dan  bebas  bersosialisasi, menjadikan angkringan sebagai ruang publik yang ideal untuk terjadinya interaksi sosial bagi kelompok masyarakat  tertentu, terutama masyarakat  menengah ke bawah. Tujuan penelitian ini  adalah untuk mendeskripsikan secara detail bagaimana peran angkringan sebagai ruang publik dan sarana interaksi sosial di Kota Bogor. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan pendekatan studi kasus. Teknik pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini berupa observasi dan kajian literatur. Penelitian ini menunjukkan bahwa interaksi  sosial  yang terjadi  di  angkringan terjadi  dalam bentuk  kontak  sosial  maupun komunikasi  antar  pribadi.  Kontak sosial  di  angkringan terjadi  ketika pelanggan angkringan mempelajari  serta menerima  norma-norma  yang berlaku  di  angkringan, yaitu norma egalitarian dan norma penekanan terhadap komunikasi  tatap muka.  Keberadaan kedua  norma tersebut selanjutnya menjadikan komunikasi antar pribadi dapat berlangsung secara efektif dan intens. Hal ini menjadikan angkringan sebagai ruang publik yang dapat memfasilitasi interaksi sosial yang lebih baik bagi masyarakat urban di Kota Bogor.
Kata Kunci : angkringan, ruang publik, interaksi sosial

## PENDAHULUAN
Usaha  kuliner  merupakan  salah  satu jenis  usaha  yang  memiliki  perkembangan yang  cukup  baik.  Usaha  kuliner  sendiri seakan tidak lepas dari kehidupan masyarakat,  mengingat  konsumsi  makanan
dan  minuman  yang  disediakan  oleh  usaha kuliner  merupakan  bagian  dari  kebutuhan hidup masyarakat sehari-hari (Sardanto dan Ratnanto,  2016).  Salah  satu  pihak  yang memiliki peran cukup dominan dalam usaha kuliner  adalah  pelaku  Usaha  Mikro,  Kecil
dan  Menengah  (UMKM)  (Sari  dan  Susilo, 2021; Priyono, Hakim, dan Susanto, 2021). Pelaku  UMKM  pada  umumnya  memilih usaha  kuliner  yang  relatif  sederhana  dan mudah  untuk  didirikan  serta  dijalankan (Sancoko  dan  Rahmawati,  2019).  Usaha kuliner tersebut salah satunya adalah warung angkringan. Angkringan merupakan warung tidak  permanen  dengan  tenda  dan  gerobak yang  pada  umumnya  beroperasi  dari  sore hingga dini hari (Melinda, 2014; Handayani dan  Taufik,  2017;  Fajar  dan  Rismayati, 2021).
Para pelaku usaha angkringan
kebanyakan memanfaatkan ruang pedestrian,  bahu  jalan,  atau  ruang-ruang kosong lainnya di kawasan perkotaan dalam menjalankan  usahanya  (Nurzamni  dan Marlina, 2019). Angkringan pada umumnya menjajakan makanan dan minuman sederhana,  seperti  aneka  gorengan,  nasi bungkus  atau  dikenal  juga  sebagai  nasi kucing,  tempe,  tahu  bacem,  oseng  tempe, sate  usus,  sate  telur  puyuh,  dan  aneka  lauk pauk lainnya. Minuman yang pada umumnya  disajikan  di  angkringan  adalah wedang  jahe,  susu  jahe,  teh,  dan  kopi (Melinda, 2014; Azizah, 2015; Sardanto dan Ratnanto, 2016).
Kata  angkringan  sendiri  berasal  dari Bahasa Jawa, yaitu angkring atau nangkring, yang berarti duduk santai atau duduk bebas (Azizah, 2015). Sejarah angkringan diawali oleh Mbah Karso atau Djukut yang berasal dari  Desa  Ngerangan,  Bayat,  Klaten.  Pada awalnya  Mbah  Karso  merantau  ke  Kota Surakarta pada tahun 1930-an. Mbah Karso bekerja  sebagai  penjual  terikan  (masakan khas  Jawa  Tengah  dengan  kuah  kental  dan lauk  tempe  atau  daging)  dan  menjadi  anak buah dari juragan terikan bernama Wono.
Pada  tahun  1943,  Mbah  Wiro berinisiatif  menambahkan  cerek  berisi  kopi dan jahe pada pikulan masakan teriknya. Hal ini  menjadi  cikal  bakal  dari  angkringan pertama.  Selanjutnya  teman  Mbah  Wiro bernama  Wiryo  turut  menyusul  ke  Kota Surakarta  dan  bergabung  dengan  usaha
angkringan  Mbah  Wiro.  Wiryo  meracik minuman  jahe  dan  teh  yang  selanjutnya menjadi ciri khas dari angkringan (Prakoso, 2020). Di awal kehadirannya, pelaku usaha angkringan  pada  awalnya  menggunakan pikulan  yang  terbuat  dari  bambu.  Pikulan tersebut  dilengkapi  dengan  bangku  untuk penjual,  anglo  atau  tungku  berbahan  bakar arang,  serta  alat  dan  bahan  makanan  serta minuman  seperti  cerek.  Pelaku  usaha angkringan pada waktu itu masih cenderung berpindah dari satu lokasi ke lokasi lainnya dengan pikulannya tersebut (Prakoso, 2020; Sancoko dan Rahmawati, 2019).
Selanjutnya, pada tahun 1975 pelaku usaha  angkringan  beralih  menggunakan gerobak  dorong  yang  dilengkapi  dengan terpal  plastik,  lampu  teplok,  tungku  arang, dan  cerek  besar.  Penggunaan  gerobak  ini hingga sekarang menjadi identitas sekaligus ciri  khas  dari  angkringan  (Azizah,  2015). Pada akhirnya, pedagang angkringan memutuskan untuk berjualan secara menetap  dan  tidak  lagi  berkeliling  dengan gerobak  dorong  (Prakoso,  2020).  Awalnya angkringan  hanya  ada  di  Kota  Yogyakarta dan Kota Surakarta, dimana istilah angkringan atau warung kucing lebih umum digunakan  di  Kota  Yogyakarta,  sedangkan di  Kota  Surakarta  usaha  angkringan  lebih dikenal  dengan  istilah hik (dibaca  hek). Istilah  ini  diambil  dari  kebiasaan  pedagang pikulan  di  Kota  Surakarta  yang  biasa berteriak hiik  iyeeekk ,  termasuk  pelaku usaha angkringan yang pada awalnya masih menggunakan  pikulan.  Meskipun  pelaku usaha  angkringan  di  Kota  Surakarta  juga sudah  berjualan  secara  menetap  dan  tidak lagi  berkeliling  dengan  pikulan,  namun istilah hik tetap  melekat  sebagai  nama angkringan di Kota Surakarta (Sancoko dan Rahmawati, 2019).
Seiring  dengan  berjalannya  waktu, angkringan tidak lagi hanya dapat ditemui di Kota  Yogyakarta  dan  Kota  Surakarta  saja, namun  angkringan  sudah    mulai  menyebar ke  sejumlah  kota  di  Indonesia  (Oktaviana dan  Hafizi,  2017;  Fajar  dan  Rismayati,
2021).  Salah  satu  kota  dimana  angkringan dapat  dijumpai  adalah  Kota  Bogor,  Jawa Barat.  Di  kota  ini,  angkringan  dapat dijumpai  di  Jalan  Pomad,  Ciluar,  Bogor Utara,  Kota  Bogor.  Usaha  angkringan  di wilayah  ini  sendiri  cukup  populer.  Bahkan tak  jarang  bila  di  malam  hari  terjadi kemacetan  akibat  banyaknya  pengunjung yang memadati usaha angkringan tersebut.
Keberhasilan usaha angkringan untuk berekspansi  ke  kota-kota  lain  di  Indonesia tidak  terlepas  dari  sejumlah  keunggulan usaha angkringan. Angkringan pada umumnya menjajakan makanan dan minuman dengan harga cukup murah (Fajar dan Rismayati, 2021). Pelanggan angkringan juga bebas untuk duduk berjam- jam tanpa harus khawatir diusir oleh pemilik usaha  angkringan.  Pelanggan  juga  dapat menikmati  makanan  dan  minuman  dengan duduk  bebas  (satu  kaki  diangkat),  atau  jika memungkinkan  sambil  tiduran  (Oktaviana dan Hafizi, 2017).
Sejumlah  angkringan  juga  dilengkapi dengan  fasilitas  seperti  Wi-Fi,  sehingga semakin membuat betah pelanggan angkringan (Melinda, 2014; Handayani dan Taufik,  2017).  Keunggulan  angkringan tersebut  secara  tidak  langsung  menjadikan angkringan  bertransformasi  tidak  hanya sebatas  bisnis  kuliner  saja,  namun  sudah menjadi ruang publik dan tempat terjadinya interaksi sosial untuk kelompok masyarakat tertentu, terutama masyarakat menengah ke bawah,  atau  masyarakat  dengan  daya  beli terbatas,  seperti  mahasiswa  (Iskhak  dan Affandi,  2018;  Nurzamni  dan  Marlina, 2019).
Hal ini mengingat angkringan merupakan  ruang  publik  yang  cukup egaliter,  dikarenakan  setiap  orang  dapat menikmati  makanan  dan  minuman  dengan harga  cukup  murah,  serta  dapat  duduk berjam-jam  dan  bebas  bersosialisasi  tanpa adanya  hambatan  (Nurzamni  dan  Marlina, 2019). Selanjutnya, sebagai ruang terjadinya interaksi  sosial,  adanya  angkringan  juga memungkinkan terjadinya kontak sosial dan
komunikasi  antar  pelanggan  angkringan tersebut (Azizah, 2015).
Interaksi  sosial  yang  terjadi  dapat berupa  kegiatan  yang  bersifat  pasif,  seperti pelanggan  angkringan  yang  hanya  sekadar duduk  di  bangku  atau  tikar  sambil menikmati makanan dan minuman. Interaksi sosial juga dapat terjadi secara aktif, seperti pelanggan  angkringan  yang  berbicara dengan temannya, atau pelanggan angkringan  yang  berbicara  dengan  pemilik usaha  angkringan  (Nurzamni  dan  Marlina, 2019).  Seiring  dengan  menyebarnya  usaha angkringan  ke  berbagai  kota  di  Indonesia, angkringan  juga  menjadi  ruang  publik  di kota-kota  tersebut,  termasuk  angkringan  di Kota Bogor.
Penelitian-penelitian terdahulu mengenai
angkringan
cenderung memandang  angkringan  dari  sisi  bisnis, seperti strategi bisnis pelaku usaha angkringan  (Oktaviana  dan  Hafizi,  2017), perilaku  konsumen  angkringan, dan kegiatan pemasaran pelaku usaha angkringan  (Melinda,  2014;  Sardanto  dan Ratnanto,  2016;  Handayani  dan  Taufik, 2017; Sancoko dan Rahmawati, 2019; Alam, dkk, 2021), serta manajemen operasi  usaha angkringan  (Fajar  dan  Rismayati,  2021; Priyono,  Hakim,  dan  Susanto,  2021). Namun,  belum  banyak  penelitian  yang melihat angkringan dari sisi ilmu komunikasi,  khususnya  mengenai  peran angkringan sebagai ruang publik dan sarana interaksi  sosial  bagi  masyarakat  urban. Penelitian  ini  memilih  angkringan  di  Kota Bogor sebagai obyek penelitian, dikarenakan  penelitian  ini  ditujukan  untuk menganalisis  lebih  jauh  mengenai  peran angkringan sebagai ruang publik dan sarana interaksi sosial di Kota Bogor.
Berdasarkan penjelasan diatas, rumusan  masalah  dari  penelitian  ini  adalah bagaimana  peran  angkringan  sebagai  ruang publik  dan  sarana  interaksi  sosial  di  Kota Bogor.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mendeskripsikan dan menjelaskan mengenai peran angkringan sebagai  ruang publik dan
sarana  interaksi  sosial  di  Kota  Bogor. Manfaat  teoritis  yang  diharapkan  dari penelitian  ini  adalah  untuk  memberikan sumbangan  bagi  kajian  ilmu  komunikasi, khususnya  yang  berkaitan  dengan  peran ruang publik sebagai sarana interaksi sosial. Manfaat  praktis  yang  diharapkan  dari adanya  penelitian  ini  adalah  penelitian  ini dapat memberikan rekomendasi bagi pihak- pihak terkait, seperti pelaku usaha angkringan.
Kerangka pokok pikiran dari penelitian  ini  adalah  peran  angkringan sebagai ruang publik, dan khususnya sebagai sarana  interaksi  sosial  masyarakat  urban  di Kota Bogor. Ruang pada dasarnya merupakan  sebuah  tempat  yang  terbentuk dikarenakan  adanya obyek atau aktivitas di dalamnya. Ruang terbentuk melalui partisipasi masyarakat dalam merencanakan serta  merancang  ruang  tersebut  (Tamariska dan Ekomadyo, 2017).
Ruang publik adalah suatu ruang yang merupakan  wadah  penampungan  aktivitas tertentu  dari  elemen  masyarakat,  baik individu  maupun  kelompok  (Mulyandari dan  Bhayusukma,  2015).  Istilah  ruang publik  pertama  kali  diangkat  oleh  Jurgen Habermas  pada  tahun  1962,  dan  kemudian dituangkan  dalam  buku  yang  berjudul The Structural  Transformation  of  The  Public Sphere .
Habermas  memandang  bahwa  ruang publik    bukan  hanya  sebatas  wadah penampungan aktivitas tertentu dari elemen masyarakat, namun idealnya di dalam ruang publik juga terdapat kebebasan berpendapat bagi  setiap  individu,  dan  tidak  ada pembatasan atau hambatan dalam berpendapat oleh pihak lain di ruang publik. Pada  suatu  ruang  publik  yang  ideal,  tidak ada  perlakuan  istimewa  terhadap  individu atau kelompok tertentu, dan setiap individu atau  kelompok  memiliki  kesetaraan  dalam beraktivitas  di  dalam  ruang  publik  tersebut (Habermas dalam Malik, 2018).
Ruang publik sendiri terbagi kedalam dua  jenis,  yaitu  ruang  publik  tertutup  atau
ruang publik terbuka. Ruang publik tertutup adalah  ruangan  yang  terdapat  di  suatu bangunan, seperti balai kota, pusat perbelanjaan,  atau  gelanggang  olahraga. Terdapat  pula  ruang  publik  yang  berupa ruang  terbuka,  yaitu  ruang  publik  yang berada  di  luar  bangunan,  seperti  lapangan, taman  kota,  taman  peringatan,  atau  jalan raya  (Mulyandari  dan  Bhayusukma,  2015; Malik, 2018). Sebagai wadah penampungan dari aktivitas masyarakat, ruang publik juga memiliki  peran  sebagai  tempat  terjadinya interaksi  sosial  (Nurzamni  dan  Marlina, 2019).
Interaksi  sosial  merupakan  suatu hubungan  antara  dua  orang  atau  lebih, sehingga  kelakuan  individu  yang  satu memengaruhi, mengubah, atau memperbaiki kelakukan individu yang lain atau sebaliknya.  Secara  sederhana,  interaksi sosial  terjadi  apabila  dua  orang  atau  lebih saling  bertemu,  saling  menegur,  saling berkenalan, dan saling memengaruhi (Azizah, 2015).
Interaksi  sosial  memiliki  sejumlah ciri-ciri, yaitu adanya pelaku dengan jumlah lebih  dari  satu,  adanya  komunikasi  antar pelaku dengan menggunakan simbol- simbol,  adanya  dimensi  waktu  yang menentukan sifat aksi yang sedang berlangsung, dan  ada tujuan-tujuan tertentu dari  pihak  yang  melakukan  interaksi  sosial (Azizah,  2015).  Menurut  teori  interaksi sosial  John  Lewis  Gillin  dan  John  Philip Gillin, suatu interaksi sosial dapat dikatakan terjadi  apabila  terdapat  dua  hal,  yaitu terjadinya  kontak  sosial  dan  adanya komunikasi  antar  individu  atau  kelompok (Gillin  dan  Gillin  dalam  Prasanti  dan Indriani,  2017;  Nurzamni  dan  Marlina, 2019).  Salah  satu  bentuk  interaksi  sosial yang  terjadi  di  ruang  publik  adalah terjadinya  kontak  sosial,  dimana  suatu individu  melakukan  kontak  atau  hubungan dengan  individu  lainnya,  baik  secara langsung  (mengobrol,  mendengar,  melihat, atau  memberikan  isyarat  dan  gestur), maupun tidak langsung (melalui tulisan atau
melalui  internet).  Pada  saat  interaksi  sosial terjadi,  individu  mempelajari  norma-norma yang  berlaku  di  suatu  kelompok  atau  suatu masyarakat (Gillin dan Gillin dalam Prasanti dan Indriani, 2017).
Norma  merupakan  suatu  standar perilaku  dalam  suatu  kelompok  atau  suatu masyarakat  tertentu  yang  diikuti  oleh anggota kelompok atau anggota masyarakat, dan menentukan perilaku apa yang diterima dan  perilaku  apa  yang  tidak  diterima  di dalam  kelompok  atau  masyarakat  tersebut. Keberadaan  norma  pada  suatu  kelompok atau  masyarakat  menciptakan  suatu  efek konformitas,  yaitu  suatu  tekanan  yang dirasakan  oleh  anggota  kelompok  atau anggota masyarakat untuk mengikuti norma- norma  yang  berlaku  di  kelompok  atau masyarakat  tersebut  (Kiesler  dan  Kiesler dalam Robbins dan Judge, 2013).
Adanya  efek konformitas  menjadikan anggota kelompok atau anggota masyarakat untuk menyesuaikan dan mengubah perilakunya  sesuai  dengan  norma-norma yang  berlaku.  Selain  itu,  efek  konformitas juga  menjadikan  suatu  kelompok  atau masyarakat kurang toleran terhadap perilaku yang berbeda dari suatu  anggota kelompok atau anggota masyarakat, terutama perilaku yang  tidak  sesuai  dengan  norma-norma  di dalam  kelompok  atau  masyarakat  tersebut (Robbins  dan  Judge,  2013).    Akibatnya, suatu kelompok atau masyarakat cenderung memberikan  hukuman  berupa  penolakan dan pengucilan terhadap anggota kelompok atau  anggota  masyarakat  yang  perilakunya tidak  sesuai  dengan  norma-norma  yang berlaku. Oleh karena itu agar dapat diterima dalam suatu kelompok atau suatu masyarakat, anggota kelompok atau anggota masyarakat  tidak  memiliki  pilihan  selain menyesuaikan  atau  mengubah  perilakunya sesuai  dengan  norma-norma  yang  berlaku (Fitriyani, Widodo, dan Fauziah, 2013).
Bentuk lain dari interaksi sosial adalah terjadinya komunikasi antar individu. Komunikasi  pada  dasarnya  merupakan terjadinya suatu pemindahan dan
kesepahaman  dari  suatu  makna  antara  dua pihak  atau  lebih.  Komunikasi  memiliki sejumlah  elemen,  yaitu  pengirim  pesan (komunikator),  proses  penyusunan  pesan, pesan itu sendiri, media komunikasi, proses interpretasi pesan, penerima pesan (komunikan),  gangguan,  dan  umpan  balik dari  penerima  pesan.  Proses  komunikasi terjadi ketika pengirim pesan menyampaikan  pesan  yang  sudah  disusun melalui  media  komunikasi.  Pesan  tersebut kemudian  diterima  dan  diinterpretasikan oleh  penerima  pesan,  dimana  pengiriman dan  interpretasi  tersebut  dapat  terhambat oleh adanya gangguan, seperti kesalahpahaman  antara  pengirim  pesan dengan penerima pesan. Selanjutnya, penerima  pesan  memberikan  umpan  balik kepada  pengirim  pesan  sebagai  respon  dari pesan  yang  diterima  (Robbins  dan  Judge, 2013).
Pada  suatu  interaksi  sosial,  jenis komunikasi  yang  pada  umumnya  terjadi adalah komunikasi antar pribadi. Komunikasi antar pribadi merupakan proses pengiriman pesan dari seseorang (komunikator)  dan  diterima  orang  lain (komunikan) dengan efek umpan balik yang langsung (Devito dalam Novianti, Sondakh, dan Rembang, 2017; Bahri, 2018; Hamzah, 2018).
Komunikasi antar pribadi yang efektif mengharuskan  hadirnya  sejumlah  kondisi pada  antar  individu,  yaitu  keterbukaan, empati, dukungan, rasa positif, dan kesetaraan (Devito dalam Novianti, Sondakh, dan Rembang, 2017). Komunikasi antar  pribadi  dapat  berlangsung  melalui komunikasi  verbal  atau  komunikasi  non verbal.  Komunikasi  verbal  merupakan komunikasi  yang  menggunakan  kata-kata. Komunikasi  ini  dapat  berlangsung  melalui pembicaraan  tatap  muka,  pembicaraan melalui  telepon,  atau  dengan  tulisan  dalam bentuk  surat,  laporan,  memo, e-mail ,  atau media  sosial.  Komunikasi  non  verbal merupakan komunikasi yang tidak menggunakan  kata-kata,  melainkan  dengan
simbol-simbol  tertentu.  Komunikasi  ini berlangsung dengan memanfaatkan gambar, logo, gestur, atau bahasa tubuh (Locker dan Kaczmarek, 2014).
Penelitian mengenai angkringan sudah banyak  dilakukan  oleh  sejumlah  peneliti. Namun  penelitian  mengenai  angkringan lebih  banyak  melihat  angkringan  dari  sisi bisnis,  seperti  strategi  bisnis  dan  strategi pemasaran pelaku usaha angkringan, perilaku konsumen angkringan, dan manajemen operasi angkringan.
Penelitian  Oktaviana  dan  Hafizi (2019)  membahas  mengenai  strategi  bisnis pelaku usaha angkringan di Kota Palangkaraya,  seperti  strategi  pemasaran, analisis  kelayakan  bisnis,  dan  analisis SWOT ( Strength, Weaknesses,
Opportunities and Threats ).
Penelitian  Sancoko  dan  Rahmawati (2019) membahas mengenai strategi pemasaran  yang  tepat  bagi  pelaku  usaha angkringan di Kota Surabaya, serta keterbatasan yang dimiliki oleh pelaku usaha angkringan  dalam  melakukan  kegiatan pemasaran. Penelitian Handayani dan Taufik (2017) membahas mengenai perilaku konsumen  angkringan  di  Kota  Semarang dalam  memilih  angkringan,  serta  faktor- faktor yang menentukan keputusan pemilihan  angkringan  oleh  konsumen, seperti lokasi angkringan, fasilitas angkringan, dan kualitas pelayanan angkringan.
Penelitian Priyono, Hakim, dan Susanto (2021) membahas mengenai penerapan  sistem  Teknologi  Informasi  (TI) untuk  pencatatan  dan  pendataan  barang angkringan  di  Kota  Semarang.  Penelitian Fajar  dan  Rismayati  (2021)  membahas mengenai  penerapan  sistem  Teknologi Informasi (TI) untuk pengelolaan menu pada angkringan  di  Kota  Mataram.  Penelitian mengenai  angkringan  sebagai  ruang  publik juga sudah dilakukan oleh sejumlah peneliti. Penelitian  Iskhak  dan  Affandi  (2018) membahas  mengenai  peran  angkringan sebagai  ruang  publik  bagi  mahasiswa  di
Kota Surabaya, dimana angkringan memiliki peran sebagai tempat diskusi bagi mahasiswa  di  Kota  Surabaya.  Penelitian Nurzamni dan Marlina (2019) juga membahas  mengenai  peran  angkringan  di Kota  Surakarta  sebagai  ruang  publik  dan tempat  terjadinya  interaksi  sosial  bagi masyarakat di Kota Surakarta.
Merujuk  pada  beberapa  penelitian yang  sudah  disinggung  diatas,  perbedaan penelitian  ini  dengan  penelitian-penelitian sebelumnya adalah penelitian ini membahas angkringan tidak dari sisi bisnis, melainkan dari  sisi  ilmu  komunikasi,    khususnya mengenai  peran  angkringan  sebagai  ruang publik  dan  sarana  interaksi  sosial  bagi masyarakat  urban.  Penelitian  ini  juga  tidak hanya  sebatas  menjelaskan  angkringan sebagai  ruang  publik,  namun  juga  akan menganalisis lebih dalam mengenai interaksi sosial dan komunikasi antar pribadi yang terjadi di  angkringan tersebut.  Hal  ini yang menjadi perbedaan sekaligus pembaruan  yang  dihadirkan  oleh  penelitian ini.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan paradigma interpretif, yaitu paradigma yang menekankan  bahwa  fenomena  sosial  yang terjadi  dapat  diinterpretasikan  secara  relatif sesuai  dengan  teori  yang  digunakan  oleh peneliti (Neuman, 2014).
Penelitian ini menggunakan pendekatan  penelitian  kualitatif.  Penelitian kualitatif merupakan penelitian yang bertujuan  untuk mendeskripsikan  dan menerjemahkan  makna,  bukan  frekuensi, dari suatu fenomena (Cooper dan Schindler, 2011).  Penelitian  kualitatif  menekankan pada  analisis  data  yang  bersifat  lunak  ( soft data ), seperti kata, kalimat, foto, dan simbol. Penelitian  kualitatif  memiliki  tujuan  untuk mengekstraksi  tema  dan  menyajikan  hasil dari analisis data untuk menunjukkan sebuah gambaran  yang  koheren  dan  konsisten (Neuman,  2014).  Dalam  hal  ini,  penelitian ini bertujuan untuk menunjukkan gambaran
yang konsisten dan koheren mengenai obyek penelitian,  yaitu  peran  angkringan  sebagai ruang  publik  dan  sarana  interaksi  sosial  di Kota  Bogor,  melalui  analisis  data  berupa hasil pengamatan yang didapat oleh peneliti.
Penelitian ini juga merupakan penelitian  deskriptif.  Penelitian  deskriptif merupakan penelitian yang menggambarkan secara  spesifik  detail–detail  mengenai sebuah situasi, setting sosial, atau hubungan dari  suatu  fenomena.  Penelitian  deskriptif sendiri berfokus untuk menjawab pertanyaan “bagaimana” dari suatu fenomena  (Neuman,  2014).  Dalam  hal  ini, penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan  secara  detail  bagaimana peran angkringan sebagai  ruang publik dan sarana interaksi sosial di Kota Bogor. Selain itu, penelitian ini menggunakan pendekatan studi  kasus.  Studi  kasus  merupakan  studi yang  bersifat  mendalam  mengenai  konteks pada situasi dan fenomena tertentu (Sekaran dan Bougie, 2010).
Penelitian  ini  melakukan  analisis yang  bersifat  mendalam  mengenai  konteks angkringan  di  Kota  Bogor  dan  fenomena interaksi sosial yang terjadi dalam angkringan  di  Kota  Bogor.  Pengumpulan data  pada  penelitian  ini  dilakukan  melalui observasi  dan  kajian  literatur.  Observasi merupakan teknik pengumpulan data dimana  peneliti  melakukan  pengamatan terhadap  obyek  tertentu  (orang  atau kegiatan)  di  suatu  lingkungan,  dan  peneliti selanjutnya  mencatat  informasi-informasi yang relevan dari hasil pengamatan tersebut (Sekaran dan Bougie, 2010). Kajian literatur merupakan teknik pengumpulan data dengan memanfaatkan data sekunder, seperti laporan,  artikel  berita,  maupun  data  dari organisasi  atau  perusahaan  (Cooper  dan Schindler,  2011).  Dalam  penelitian  ini, peneliti  melakukan  observasi  terhadap angkringan  di  Kota  Bogor,  atau  lebih tepatnya adalah angkringan yang terletak di Jalan  Pomad,  Ciluar,  Bogor  Utara,  Kota Bogor.  Peneliti  juga  melakukan  kajian
literatur dengan memanfaatkan data sekunder mengenai angkringan.
Data  yang  sudah  dikumpulkan  oleh peneliti  selanjutnya  diolah  dengan  metode analisis data Miles dan Haberman. Menurut metode ini, terdapat tiga tahap analisis data, yaitu:  (1)  reduksi  data,  dimana  data  –  data yang sudah dikumpulkan diringkas,dikelompokkan, dan disusun menjadi  suatu  konsep;  (2)  penyajian  data, dimana  data-data  yang  sudah  direduksi selanjutnya  disajikan  dalam  bentuk  teks naratif;  (3)  penarikan  kesimpulan  dan verifikasi,  dimana  peneliti  mengambil kesimpulan  dari  data-data  yang  disajikan dan melakukan verifikasi mengenai kebenaran  dari  simpulan-simpulan  yang diambil  tersebut  (Miles  dan  Haberman dalam Sugiyono, 2009).
Untuk  memverfikasi  temuan  – temuan dari penelitian ini, peneliti menerapkan  metode  triangulasi.  Metode triangulasi  merupakan  metode  dimana peneliti menerapkan sejumlah teknik pengumpulan  data  dan  analisis  data  yang berbeda, dalam rangka meningkatkan akurasi  temuan  penelitian  (Neuman,  2014). Peneliti  menerapkan  triangulasi  berupa triangulasi  metode  pengumpulan  data. Triangulasi  metode  pengumpulan  data merupakan  pemanfaatkan  beberapa  metode pengumpulan  data  yang  berbeda  dalam rangka  meningkatkan  kekayaan  temuan penelitian  (Neuman,  2014).  Triangulasi metode pengumpulan data dilakukan dengan menerapkan dua metode pengumpulan data, yaitu observasi dan kajian literatur, dimana selanjutnya  peneliti  akan  membandingkan serta  meng-  kombinasikan  data  dari  hasil observasi dengan data dari kajian literatur.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Angkringan  merupakan  salah  satu jenis  usaha  kuliner  yang  cukup  sukses  di Indonesia. Kesuksesan tersebut dapat dilihat dari  keberhasilan  ekspansi  jenis  usaha  ini dari kota asalnya yaitu Kota Yogyakarta dan Kota Surakarta, ke berbagai kota lainnya di
Indonesia,  seperti  Semarang,  Surabaya, Mataram, dan Palangkaraya (Handayani dan Taufik,  2017;  Oktaviana  dan  Hafizi,  2019; Sancoko  dan  Rahmawati,  2019;  Fajar  dan Rismayati, 2021). Keberadaan usaha angkringan  saat  ini  juga  dapat  dijumpai  di Kota  Bogor,  tepatnya  di  pinggir  jalan Pomad,  Ciluar,  Bogor  Utara,  Kota  Bogor. Sebagaimana usaha angkringan di kota-kota lainnya,  angkringan  di  Kota  Bogor  juga beroperasi pada sore hari hingga menjelang dini  hari.  Seperti  yang  dapat  dilihat  pada Gambar  1,  angkringan  di  Kota  Bogor memiliki  ciri  khas  berupa  gerobak  dengan terpal  plastik  dan  lampu  remang-remang. Namun  waktu  tutup  usaha  angkringan  ini tergantung  dari  jumlah  konsumen  yang datang.
Apabila cukup banyak pelanggan yang datang, biasanya para pelaku usaha angkringan ini akan tutup lebih awal. Tidak jarang ketika cukup banyak pelanggan yang datang  ke  angkringan,  terjadi  kemacetan  di jalan  raya  akibat  ramainya  pelanggan  yang datang  ke  angkringan.  Angkringan  di  Kota Bogor  menjajakan  makanan  dan  minuman yang merupakan ciri khas dari angkringan di kota  asalnya,  yaitu  Kota  Yogyakarta  dan Kota  Surakarta.  Makanan  yang  disajikan salah satunya adalah sego (atau nasi) kucing. Sego kucing  merupakan  nasi  yang  dijual hanya sekepal tangan lalu ditambah dengan ikan  teri,  sedangkan  minuman  yang disajikan  adalah  wedang  jahe,  kopi,  teh hangat,  dan  es  teh  manis.  Pelaku  usaha angkringan  di  Kota  Bogor  kebanyakan merupakan pendatang dari Suku Jawa yang merantau ke Kota Bogor. Para pelaku usaha ini  sering  disebut  pula  sebagai prembe . Prembe merupakan istilah dari Bahasa Jawa yang berarti anak buah atau pegawai, dimana pada  awal  berdirinya  di  Kota  Yogyakarta dan  Kota  Surakarta,  angkringan  dimiliki oleh  juragan  dan  anak  buah  yang  bertugas menjalankan  usaha  angkringan  tersebut (Prakoso,  2020).  Meskipun  angkringan  di Kota  Bogor  dimiliki  sendiri  oleh  pemilik usaha  angkringan,  istilah prembe tetap
dipakai  dan  menjadi  suatu  ciri  khas  dari angkringan  di  Kota  Bogor.  Para  pelaku usaha angkringan juga menunjukkan identitas asal daerahnya dengan menggunakan  batik  dan  blangkon,  serta masih  berbicara  dengan  Bahasa  Jawa, meskipun  dalam  melayani  konsumen  para pelaku  usaha  ini  cenderung  menggunakan Bahasa Indonesia.
Gambar 1. Suasana Angkringan di Kota Bogor (Sumber: Akun Facebook Angkringan Pomad,
2017)

## Pembahasan
Seperti di kota-kota lainnya, angkringan  di  Kota  Bogor  juga  menjadi ruang  publik  baru  yang  dimanfaatkan  oleh masyarakat  yang  ada  di  Kota  Bogor  untuk melakukan  interaksi  sosial  (Nurzamni  dan Marlina,  2019).  Merujuk  pada  teori  ruang publik  menurut  Jurgen  Habermas,  ruang publik  yang  ideal  merupakan  ruang  publik dimana  tidak  ada  individu  atau  kelompok yang  lebih  diistimewakan,  serta  setiap individu atau kelompok memiliki kebebasan dan kesetaraan dalam melakukan aktivitas di dalam  ruang  publik  tersebut    (Habermas dalam  Malik,  2018).  Berdasarkan  teori  ini, usaha  angkringan  di  Kota  Bogor  memiliki sejumlah  keunggulan  sebagai  ruang  publik (Iskhak  dan  Affandi,  2018;  Nurzamni  dan Marlina, 2019).
Angkringan di Kota Bogor cenderung memiliki makanan dan minuman dengan  harga  yang  murah.  Hal  ini  tidak terlepas  dari  pangsa  pasar  konsumennya yang  kebanyakan  berasal  dari  kelas menengah  kebawah,  seperti  mahasiswa, tukang  ojek,  dan  buruh.  Meskipun  pangsa
pasar  konsumennya  berasal  dari  kelas menengah kebawah, terdapat pula masyarakat  menengah  ke  atas,  seperti pegawai  pemerintahan  yang  datang  ke angkringan.  Masyarakat  menengah  ke  atas datang  ke  angkringan  lebih  dikarenakan tertarik  dengan  makanan  dan  minuman angkringan yang khas dan memiliki nuansa nostalgia, seperti sego kucing, wedang jahe, teh  hangat,  dan  kopi.  Selain  itu  daya  tarik lain  dari  angkringan  selain  makanan  dan minuman  serta  harga  yang  murah  adalah suasana  angkringan  yang  hangat  dan nyaman.  Suasana  ini  selain  menjadikan angkringan sebagai tempat yang dirindukan, juga menjadikan angkringan sebagai tempat yang  nyaman  dalam  melakukan  interaksi sosial.  Kenyamanan  tersebut  semakin diperkuat  dengan  nuansa  egalitarian  yang terdapat  di  angkringan,  dimana  tidak terdapat batasan dari adanya perbedaan kelas sosial, ekonomi, agama, atau ras (Nurzamni dan Marlina, 2019).
Di dalam angkringan semua manusia menjadi  sama  dan  sejajar,  serta  tidak  ada yang  lebih  istimewa.  Dengan  adanya makanan  dan  minuman  dengan  harga  yang murah,  suasana  yang  nyaman,  dan  nuansa egalitarian di dalam angkringan, hal tersebut menjadikan  angkringan  sebagai  ruang publik  dimana  tidak  ada  individu  atau kelompok  yang  lebih  diistimewakan,  serta setiap  individu  atau  kelompok  memiliki kebebasan  dan  kesetaraan  di  dalam  ruang publik  tersebut.  Oleh  karena  itu  dapat dikatakan  bahwa  angkringan  merupakan ruang publik yang ideal sesuai dengan teori ruang  publik  Jurgen  Habermas  (Habermas dalam Malik, 2018). Keunggulan angkringan  sebagai  ruang  publik  ini  tidak dijumpai  pada  usaha  kuliner  lainnya  yang juga  menjadi  ruang  publik  di  Kota  Bogor, seperti restoran dan kafe, dimana di restoran dan kafe pelanggannya cenderung didominasi oleh kalangan menengah keatas dan  menjadi  ruang  publik  yang  cenderung eksklusif  (Nurzamni  dan  Marlina,  2019). Selain menjadikan angkringan sebagai ruang
publik  yang  ideal,  keunggulan-keunggulan tersebut  juga  mengakibatkan  peningkatan popularitas usaha angkringan di Kota Bogor, sehingga  semakin  banyak  pula  usaha angkringan yang didirikan di Kota Bogor.
Sebagai  ruang  publik,  angkringan merupakan tempat terjadinya interaksi sosial di masyarakat. Menurut teori interaksi sosial John  Lewis  Gillin  dan  John  Philip  Gillin, interaksi  sosial  yang  terjadi  di  angkringan terjadi  dalam  bentuk  kontak  sosial  maupun komunikasi  antar  pribadi  (Gillin  dan  Gillin dalam Prasanti dan Indriani,  2017). Kontak sosial di angkringan terjadi ketika pelanggan angkringan  mempelajari  mengenai  norma- norma  yang  berlaku  di  angkringan,  serta menerima norma-norma tersebut (Gillin dan Gillin  dalam  Prasanti  dan  Indriani,  2017). Terdapat  dua  norma  yang  cukup  menonjol dan berlaku di angkringan Kota Bogor, yaitu norma  egalitarian  dan  norma  penekanan terhadap  komunikasi  tatap  muka.  Norma egalitarian,  yaitu  norma  dimana  tidak terdapat batasan dari adanya perbedaan kelas sosial, ekonomi, agama, atau ras, merupakan norma yang sudah berlaku dan menjadi ciri khas  dari  angkringan  sejak  angkringan berdiri  di  Kota  Yogyakarta  dan  Kota Surakarta  (Nurzamni  dan  Marlina,  2019; Sancoko dan Rahmawati, 2019).
Hal  ini  dikarenakan  angkringan merupakan  sebuah  usaha  dengan  tempat yang  sederhana,  dimana  pelanggan  hanya disediakan bangku sederhana atau tikar saja untuk menikmati makanan dan minumannya. Oleh karena itu, di angkringan pelanggan  dari  unsur  kelas  sosial  yang berbeda, baik dari kelas menengah kebawah maupun menengah ke atas, duduk di bangku atau  tikar  yang  sama  dan  seringkali  saling duduk berdampingan, sehingga tidak terdapat perbedaan dan tidak ada pelanggan yang  diistimewakan.  Selain  itu  mengingat harga makanan dan minuman di angkringan yang  relatif  murah,  angkringan  menjadi suatu tempat yang inklusif dan dapat diakses oleh  berbagai  lapisan  masyarakat,  terutama masyarakat  dengan  daya  beli  lemah  seperti
masyarakat  kelas  bawah.  Hal  ini  semakin memperkuat norma egalitarian yang berlaku di  angkringan  (Sancoko  dan  Rahmawati, 2019).  Norma  egalitarian  ini  tidak  dapat dijumpai  di  usaha  kuliner  lainnya,  seperti kafe  dan  restoran,  mengingat  di  kafe  dan restoran  pelanggan  duduk  di  kursi  yang berbeda  satu  sama  lainnya  dan  tidak  saling berdampingan.  Selain  itu  harga  makanan dan  minuman  di  kafe  dan  restoran  juga seringkali  tidak  dapat  dijangkau  oleh masyarakat  dengan  daya  beli  lemah, sehingga  menjadikan  kafe  dan  restoran sebagai  ruang  publik  yang  eksklusif  dan hanya  dapat  dijangkau  oleh  masyarakat menengah  keatas  (Nurzamni  dan  Marlina, 2019).
Norma  lain  yang  juga  berlaku  dan menjadi  keunikan  tersendiri  dari  usaha angkringan  di  Bogor  adalah  penekanan terhadap  komunikasi  tatap  muka,  yaitu komunikasi  yang  terjadi  secara  langsung antara  dua  orang  atau  lebih,  baik  secara verbal  dan  atau  dengan  gestur  (Locker  dan Kaczmarek, 2014). Pelanggan di angkringan tidak  ada  yang  sibuk  dengan  kebiasaan bermain gadget atau smartphone masing- masing.  Pelanggan  justru  fokus  menikmati makanan  dan  minuman  serta  melakukan komunikasi tatap muka, baik dengan pemilik usaha angkringan atau dengan temannya.
Di  era  digital  dan  kuatnya  nilai individualisme dan materialisme di kalangan masyarakat  urban,  norma  ini  menjadi sesuatu  yang  unik  dan  mengingatkan  pada norma  yang  berlaku  di  era  pra  digital  dan norma  di  masyarakat  pedesaan.  Pada umumnya  masyarakat  urban  meskipun berada  di  ruang  publik  sekalipun,  seperti transportasi  umum atau  pusat  perbelanjaan, cenderung  jarang  bertegur  sapa  dengan individu  lain,  terutama  individu  yang  tidak dikenal.  Masyarakat  urban  juga  cenderung kurang  akrab  dan  dingin  terhadap  orang- orang  di  sekitarnya.  Hal  ini  dikarenakan kuatnya nilai individualisme dan materialisme  yang  menjadikan  masyarakat urban  lebih  memperhitungkan  untung  rugi
dalam melakukan  aktivitasnya, dimana jika suatu aktivitas dipandang tidak memberikan keuntungan secara materi, maka masyarakat urban  cenderung  enggan  untuk  melakukan aktivitas tersebut. Oleh karena itu, masyarakat urban cenderung enggan bertegur sapa dengan individu lain, mengingat aktivitas tersebut tidak memberikan  keuntungan  material  bagi masyarakat urban  (Azizah, 2015).
Nilai  individualisme  di  masyarakat urban  semakin  menguat  setelah  hadirnya gadget atau smartphone , dimana masyarakat urban  menjadi  cenderung  sibuk  dan tenggelam dengan hiruk pikuk sosial media dan  dunia  maya,  serta  malas  melakukan komunikasi tatap muka dengan orang-orang di  sekitarnya,  bahkan  dengan  orang-orang terdekat  (Syahyudin,  2019).  Hal  ini merupakan  sesuatu  yang  ironis,  mengingat gadget atau smartphone diciptakan  untuk mempermudah  komunikasi  antar  manusia. Namun, gadget atau smartphone cenderung mendorong  komunikasi  yang  bersifat  jarak jauh, sehingga membuat komunikasi dengan orang-orang terdekat justru menjadi terabaikan.  Akibatnya  muncul  pandangan bahwa gadget atau smartphone mendekatkan  individu-individu  yang  jauh, namun  juga  menjauhkan  individu-individu dari  orang-orang  di  sekitarnya  (Hidayati, 2020). Oleh karena itu dengan adanya norma penekanan terhadap komunikasi tatap muka, angkringan menjadi suatu ruang publik yang berbeda di kawasan urban, dimana di ruang ini masyarakat untuk sementara meninggalkan gadget atau smartphone -nya, dan menjalin komunikasi tatap muka secara intens  sambil  menikmati  makanan  dan minuman di angkringan.
Bentuk  lain  dari  interaksi  sosial  di angkringan adalah komunikasi antar pribadi yang dilakukan baik oleh pelanggan maupun pelaku usaha angkringan. Berdasarkan teori komunikasi  antar  pribadi  oleh    Joseph  A. Devito, komunikasi antar pribadi merupakan proses  pengiriman  pesan  dari  seseorang (komunikator)  dan  diterima  orang  lain
(komunikan) dengan efek umpan balik yang langsung.  Menurut  Joseph  A.  Devito, komunikasi  antar  pribadi  yang  efektif mengharuskan  hadirnya  sejumlah  kondisi pada  antar  individu,  yaitu  keterbukaan, empati, dukungan, rasa positif, dan kesetaraan (Devito dalam Novianti, Sondakh, dan Rembang, 2017).
Komunikasi antar pribadi di angkringan dapat dikatakan sebagai komunikasi  antar  pribadi  yang  efektif.  Hal ini  dikarenakan  pelanggan  angkringan  di Kota Bogor cukup banyak yang rutin datang ke  angkringan  tertentu.  Rutinitas  tersebut menjadikan  pelanggan  angkringan  cukup dekat  dengan  pelaku  usaha  angkringan, sehingga  pelanggan  tidak  sungkan  untuk menjalin  komunikasi  antar  pribadi  dengan pelaku  usaha  angkringan.  Selain  itu pelanggan  angkringan  juga  seringkali mengajak  teman,  kenalan,  atau  kerabatnya untuk menghabiskan waktu serta menikmati makanan  dan  minuman  di  angkringan.  Hal ini menjadikan hadirnya kondisi keterbukaan,  empati,  dukungan,  dan  rasa positif  antar  individu  di  dalam  angkringan. Keberadaan norma egalitarian dimana tidak ada pelanggan yang diistimewakan, meskipun  berasal  dari  kelas  sosial  yang berbeda,  juga  menjadikan  adanya  kondisi kesetaraan pada komunikasi antar pribadi di angkringan    (Devito  dalam  Novianti, Sondakh, dan Rembang, 2017).
Selain komunikasi antar pribadi yang efektif, dikarenakan adanya norma penekanan terhadap komunikasi tatap muka, komunikasi antar pribadi di dalam angkringan juga terjadi secara intens. Hal ini mengingat  pelanggan  angkringan  dapat menjalin  komunikasi  antar  pribadi  yang cukup  intens  dengan  temannya,  tanpa terganggu  dengan  kehadiran gadget atau smartphone . Sebagaimana dengan angkringan di kota-kota lainnya, komunikasi antar  pribadi  di  angkringan  di  Kota  Bogor berlangsung  dalam  berbagai  bentuk,  mulai dari  diskusi,  sekadar  mengobrol  biasa, hingga  saling  bertukar  pikiran  (Nurzamni
dan Marlina, 2019). Hal ini seringkali tidak bisa  dijumpai  di  usaha  kuliner  lainnya, seperti kafe dan restoran. Selain dikarenakan kondisinya  yang  cenderung  eksklusif, pelanggan  kafe  dan  restoran  meskipun duduk  berdekatan  dengan  teman  atau keluarganya,  seringkali  hanya  sibuk  dan tenggelam dengan gadget atau smartphone . Akibatnya komunikasi antar pribadi di kafe dan  restoran,  selain  terkadang  kurang efektif,  juga  cenderung  kurang  intens, meskipun  pelanggan  kafe  dan  restoran berniat untuk menghabiskan waktu bersama dengan  teman  atau  keluarganya  (Devito dalam  Novianti,  Sondakh,  dan  Rembang, 2017; Syahyudin, 2019; Hidayati, 2020).
Meskipun angkringan di Kota Bogor merupakan  ruang  publik  yang  cukup  ideal dalam  melakukan  interaksi  sosial,  masih terdapat sejumlah keterbatasan pada interaksi  sosial  yang  terjadi  di  angkringan. Sekalipun  komunikasi  antar  pribadi  di angkringan  berlangsung  cukup  intens,  baik antara  pemilik  usaha  angkringan  dengan pelanggan  angkringan,  atau  pelanggan angkringan dengan temannya, para pelanggan  angkringan  cenderung  tidak saling  berkomunikasi  dengan  pelanggan angkringan  lain  yang  tidak  dikenal.  Hal  ini merupakan  ciri  khas  dari  kehidupan  urgan, dimana masyarakat urban cenderung enggan berkomunikasi  dengan  orang  yang  tidak dikenal (Azizah, 2015). Meskipun angkringan memiliki norma egalitarian yang kuat, hal tersebut masih belum cukup untuk mendorong  pelanggan  angkringan  untuk menjalin  komunikasi  dengan  pelanggan angkringan  lain  yang  tidak  dikenal.  Hal  ini sebetulnya bukan sesuatu yang mengherankan,  mengingat  kuatnya  nilai individualisme  dan  materialisme  pada masyarakat  urban  menjadikan  pelanggan angkringan memandang bahwa lebih menguntungkan untuk hanya berkomunikasi dengan  pihak  yang  dikenal,  seperti  pelaku usaha  angkringan  atau  teman  dan  kerabat, sedangkan  berkomunikasi  dengan  pihak
yang  tidak  dikenal  dipandang  sebagai sesuatu yang tidak menguntungkan.
Oleh karena itu, pelanggan angkringan  cenderung  enggan  menjalin komunikasi  dengan  pelanggan  angkringan lain  yang  tidak  dikenal.  Selain  itu,  para pelanggan angkringan pada umumnya tidak datang  sendirian,  melainkan  mengajak teman  atau  kerabat.  Oleh  karena  itu,  jika terdapat pelanggan angkringan yang datang sendirian saja, maka akan cenderung terlihat aneh  dan  dicurigai.  Hal  ini  dikarenakan kuatnya norma penekanan terhadap komunikasi  tatap  muka  yang  menimbulkan adanya  efek  konformitas.  Merujuk  pada teori  konformitas  oleh  Charles  A.  Kiesler dan  Sara  B.  Kiesler,  efek  konformitas merupakan  suatu  tekanan  yang  dirasakan oleh  anggota  kelompok  atau  anggota masyarakat  untuk  mengikuti  norma-norma yang  berlaku  di  kelompok  atau  masyarakat tersebut (Kiesler dan Kiesler dalam Robbins dan Judge, 2013).
Dalam hal ini, efek konformitas yang terjadi  adalah  tekanan  terhadap  setiap pelanggan  angkringan  untuk  mengajak teman  dan  melakukan  komunikasi  tatap muka secara intens, baik dengan teman atau pemilik  usaha  angkringan.  Akibat  adanya efek konformitas ini, pelanggan angkringan yang sedang tidak datang bersama temannya atau pelanggan angkringan yang cenderung introvert (orang yang cenderung pemalu dan pendiam  serta  kurang  nyaman  berinteraksi dengan orang lain) menjadi kurang nyaman untuk  menghabiskan  waktu  di  angkringan, serta  menjadi  terkucil  dan  tidak  terlibat dalam  interaksi  sosial  yang  terjadi  di angkringan (Robbins dan Judge, 2013).
Meskipun tidak  terlibat dalam interaksi  sosial  yang  terjadi  di  angkringan, pelanggan angkringan yang datang sendirian tetap  memilih  untuk  datang  ke  angkringan, mengingat  angkringan  pada  umumnya menjajakan  makanan  dan  minuman  dengan harga  cukup  murah.  Oleh  karena  itu, meskipun  terdapat  tekanan  dari  efek konformitas,  pelanggan  angkringan  yang
datang sendirian tetap mengunjungi angkringan  dan  menikmati  makanan  serta minuman  yang  disediakan  di  angkringan tersebut.
Terlepas  dari  adanya  keterbatasan angkringan sebagai ruang publik dan media interaksi  sosial  di  Kota  Bogor,  kehadiran angkringan  di  Kota  Bogor  sebagai  ruang publik  baru  memberikan  warna  tersendiri bagi  dinamika  interaksi  sosial  masyarakat Kota  Bogor.  Jika  di  kebanyakan  ruang publik seperti transportasi umum atau pusat perbelanjaan  masyarakat  urban  cenderung enggan untuk melakukan interaksi sosial dan sibuk  dengan gadget atau smartphone -nya, maka  angkringan  menjadi  semacam  oase yang  menawarkan  ruang  bagi  masyarakat urban  untuk  melakukan  interaksi  sosial dengan lebih baik. Adanya norma egalitarian dan norma penekanan terhadap komunikasi tatap  muka  menjadikan  angkringan  sebagai ruang  publik  yang  memungkinkan  adanya interaksi sosial yang lebih nyaman dan lebih berkualitas,  tanpa  harus  diganggu  dengan gadget atau smartphone .  Komunikasi  antar pribadi  yang  merupakan  bagian  dari interaksi  sosial  juga  dapat  berlangsung secara intens layaknya seperti era pra digital.

## SIMPULAN
Seiring  dengan  menyebarnya  usaha angkringan  ke  berbagai  kota  di  Indonesia, angkringan  juga  menjadi  ruang  publik  di kota-kota  tersebut,  termasuk  angkringan  di Kota  Bogor.  Keunggulan  angkringan  yang menawarkan makanan dan minuman dengan harga  cukup  murah,  serta  memberikan kebebasan pelanggannya untuk dapat duduk berjam-jam  dan  bebas  bersosialisasi  tanpa adanya  hambatan,  secara  tidak  langsung menjadikan  angkringan  sebagai  ruang publik yang ideal sebagai tempat terjadinya interaksi sosial untuk kelompok masyarakat tertentu, terutama masyarakat menengah ke bawah  atau  masyarakat  dengan  dana terbatas,  seperti  mahasiswa.  Sebagai  ruang publik,  interaksi  sosial  yang  terjadi  di
angkringan  terjadi  dalam  bentuk  kontak sosial maupun komunikasi antar pribadi.
Kontak  sosial  di  angkringan  terjadi ketika  pelanggan  angkringan  mempelajari mengenai  norma-norma  yang  berlaku  di angkringan,  serta  menerima  norma-norma tersebut.  Terdapat  dua  norma  yang  cukup menonjol  dan  berlaku  di  angkringan  Kota Bogor,  yaitu  norma  egalitarian  dan  norma penekanan terhadap komunikasi tatap muka. Keberadaan kedua norma tersebut selanjutnya  menjadikan  bagian  lain  dari interaksi  sosial,  yaitu  komunikasi  antar pribadi, dapat berlangsung secara intens. Hal ini  menjadikan  angkringan  sebagai  ruang publik  yang  unik  di  Kota  Bogor,  dimana sebagai  ruang  publik,  angkringan  dapat memfasilitasi interaksi sosial yang lebih baik bagi masyarakat urban di Kota Bogor.
Rekomendasi  dari  penelitian  ini, khususnya bagi pihak terkait, terutama bagi pelaku  usaha  angkringan  di  Kota  Bogor adalah  ada  baiknya  bagi  pelaku  usaha angkringan untuk dapat terus meningkatkan kualitas layanan serta kualitas makanan dan minuman  yang  dijual,  sehingga  membuat pelanggan angkringan semakin nyaman dan betah  untuk  menghabiskan  waktunya  di angkringan,  serta  menjaga  dan  semakin mendorong  adanya  interaksi  sosial  yang lebih baik di angkringan.

## DAFTAR PUSTAKA
Alam, A., Muafiah, E., Heriyudanta, M., dan
Al
Barazanchie,
I. (2021). Empowerment  of  Marketing  Strategies of Angkringan Traders Through Social Media  During  Covid-19  Time  in Ponorogo. Jurnal  Pengabdian  dan Pemberdayaan  Masyarakat  Indonesia ,
1 (3), 84-94. https://198.252.108.139/index.php/jpp mi/article/view/37
Angkringan  Pomad.  (2017,  28  November).
Angkringan  sik  yo  bro. [Gambar].
Facebook. https://m. facebook.com/photo.php?fbid=949421
931875175&id=100004221314429&se t=a.106545076162869&source=44&ref id=17
Azizah,  R.  (2015).  “Angkringan  sebagai unsur tradisional tempat interaksi sosial masyarakat  perkotaan  (Studi  deskriptif analisis  di  Kecamatan  Pamulang,  Kota Tangerang Selatan).” Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Bahri,  A.  N.  (2018).  Peran  Komunikasi Antar  Pribadi  Pada  Lingkungan  Kerja Dalam  Perspektif  Islam. Jurnal  Ilmiah Sosiologi Agama (Jisa) , 1 (1), 128-142. http://dx.doi.
org/10.30829/jisa.v1i1.1780
Cooper, D. R., dan Schindler, P. S. (2014).
Business Research Methods . New York: McGraw-Hill Irwin.
Fajar,  L.  A.  M.,  dan  Rismayati,  R.  (2021). Rekomendasi  Paket  Menu  Angkringan Waru  Tanjung  Bias  Dengan  Algoritma Frequent Pattern Growth Berbasis Web. JTIM : Jurnal Teknologi Informasi Dan Multimedia , 3 (2), 91-97. https:// doi.org/10.35746/jtim.v3i2.138
Fitriyani, N., Widodo, P. B., dan Fauziah, N. (2013).  Hubungan  Antara  Konformitas Dengan  Perilaku  Konsumtif  Pada Mahasiswa  di  Genuk  Indah  Semarang. Jurnal  Psikologi  Undip , 12 (1),  55-68. https://doi.org/10. 14710/jpu.12.1.1-14 Hamzah,  R.  E.  (2018).  Pengembangan Hubungan  Komunikasi  Antar  pribadi dikalangan Mahasiswa. Jurnal Pustaka Komunikasi , 1 (1), 180-187.
https://doi.org/10.32509/
pustakom.v1i1.553
Handayani,  S.  B.,  dan  Taufik,  M.  (2017).
Analisa  Keputusan  Konsumen  Warung Angkringan  yang  Dipengaruhi  Lokasi, Fasilitas dan Kualitas Pelayanan (Studi
Kasus  Pada  Warga  Kos  di  Kota Semarang). Jurnal Ekonomi
Manajemen  Akuntansi , 24 (43),  59-75. http://ejurnal.stiedharmaputra- smg.ac.id/index.php/JEMA/article/vie w/301
Hidayati,  R.  (2020).  Peran  Orang  Tua:
Komunikasi Tatap Muka Dalam Mengawal  Dampak Gadget Pada Masa Golden  Age. Source:  Jurnal  Ilmu Komunikasi , 5 (2), 1-10. https://doi.org/10.35308/source.v5i2.13 96
Iskhak,  B.,  dan  Affandi,  M.  A.  (2018).
Fenomena  Mahasiswa  “Ngopi”  di Angkringan  99. Paradigma , 6 (1),  1-7. https://ejournal.unesa.ac.id/
index.php/paradigma/article/view/2276 0 Locker, K. O., dan Kaczmarek, S. K. (2014).
Business Communication : Building Critical  Skills .  New  York,  USA: McGraw-Hill Irwin.
Malik,  A.  (2018).  Ruang  Publik  Sebagai Representasi  Kebijakan  dan  Medium Komunikasi  Publik. Jurnal  SAWALA ,
6 (2),
82-88. https://doi.org/10.30656/sawala.v6i2.9 14 Melinda,  N.  F.  A.  (2014).  Pengaruh  Harga Dan Citra Terhadap Kepuasan
Konsumen  Angkringan  Di  Kelurahan
Sendangadi,  Mlati,  Sleman. Jurnal Manajemen , 4 (1), 1-9.
http://jurnalfe.ustjogja.ac.id/
index.php/manajemen/article/view/162
Mulyandari,  H.,  dan  Bhayusukma,  M.  Y.
(2015).  Prospek  Public  Space  pada Kampung Susun sebagai Ruang
Interaksi Sosial, Ekonomi dan
Pengembangan  Ilmu  di  Area  Bantaran Sungai. Jurnal  Teknik  Sipil  dan
Perencanaan , 17 (2), 89- 98.https://doi.org/10.15294/jtsp.v17i2.6
883
Neuman,  W.  L.  (2014). Social  Research Methods:  Qualitative  and  Quantitative Approaches . Essex, UK: Pearson Education Limited.
Novianti, R. D., Sondakh, M., dan Rembang, M. (2017).  Komunikasi  Antarpribadi Dalam Menciptakan Harmonisasi
(Suami  dan  Istri)  Keluarga  di  Desa Sagea  Kabupaten  Halmahera  Tengah.
Acta  Diurna  Komunikasi , 6 (2).  1-15. https:// ejournal.unsrat.ac.id/index.php/actadiur nakomunikasi/article/view/16203
Nurzamni,  D.  H.,  dan  Marlina,  A.  (2019).
Identifikasi  Pola  Perilaku  pada  Ruang Komunal  Angkringan.  Region. Jurnal Pembangunan Wilayah dan Perencanaan Partisipatif , 14 (1), 66-79. https://
doi.org/10.20961/region.v14i1.22164
Oktaviana,  N.,  dan  Hafizi,  M.  R.  (2017).
Peluang  Bisnis  Angkringan  di  Kota Palangka Raya. Jurnal Al-Qardh , 2 (2), 101-108. https://doi.org/10. 23971/jaq.v2i2.831 Prakoso,  T.  S.  (2020).  Asal-Usul  Desa Ngerangan  Klaten  Jadi  Daerah  Cikal Bakal Angkringan. Solopos.com.
Diambil pada 16 Maret 2022
(https://m.solopos.  com/asal-usul-desa- ngerangan-klaten-jadi-daerah-cikal- bakal-angkringan-1049103/amp).
Prasanti,  D.,  dan  Indriani,  S.  S.  (2017).
Interaksi  Sosial  Anggota  Komunitas LET’S  HIJRAH  dalam  Media  Sosial Group  LINE. Jurnal  The  Messenger ,
9 (2), 143-152.
http://dx.doi.org/10.26623/themessenge
r.v9i2.467
Priyono, F. H., Hakim, M. M., dan Susanto,
A. (2021). Sistem Monitoring Angkringan  Untuk  Konsinyasi  Barang Berbasis  Android. Jurnal  Dialektika Informatika  (Detika) , 1 (2),  44-48. https://doi.org/10.24176/detika.v1i2.59 97
Robbins,  S.  P.,  dan  Judge,  T.  A.  (2013). Organizational  Behavior .  Edinburgh,
UK: Pearson Education Limited.
Sancoko, A. H., dan Rahmawati, V. (2019). Membangun Strategi
Pemasaran
UMKM  Kuliner  Kajian  Fenomenologi
Angkringan di Surabaya. Jurnal Keuangan  Dan  Bisnis , 17 (2),  96-124. https://
journal.ukmc.ac.id/index.php/jkb/articl e/view/32
Sardanto,  R.,  dan  Ratnanto,  S.  (2016). Pengaruh  Persepsi  Konsumen  terhadap Keputusan Pembelian pada Angkringan Kota Kediri. Jurnal Benefit , 3 (1), 31-44. https://journal.unita.ac.id/index.php/be nefit/article/view/89
Sari,  J.  I.,  dan  Susilo,  J.  (2021).  Strategi
Bertahan  Cafe  Melalui  Pendekatan Integrated  Marketing  Communication di  Masa  Pandemi  Covid-19. Jurnal Pustaka  Komunikasi , 4 (1),  117-130. https://doi.org/10.32509/pustakom.v4i1
.1350
Sekaran,  U.,  dan  Bougie,  R.  (2016).
Research Methods for Business : A Skill Building  Approach .  West  Sussex,  UK: John Wiley and Sons.
Sugiyono.  (2009). Memahami  Penelitian Kualitatif . Bandung: Alfabeta.
Syahyudin,  D.  (2019).  Pengaruh  Gadget Terhadap  Pola  Interaksi  Sosial  dan Komunikasi  Siswa. Gunahumas , 2 (1),
272-282. https://doi.org/
10.17509/ghm.v2i1.23048
Tamariska,  S.  R.,  dan  Ekomadyo,  A.  S.
(2017).  ‘Place-Making’ruang  Interaksi Sosial  Kampung  Kota':  Studi  Kasus: Koridor  Jalan  Tubagus  Ismail  Bawah, Bandung. Jurnal  Koridor , 8 (2),  172- 183.
https://doi.org/10.32734/koridor.v8i2.1
345