## ANALISIS STRATEGI PEMASARAN ES KRIM KHAS KOTA BLITAR ES DROP DI MAKAM BUNG KARNO

## Niken Ayu Nur Rohmah
Fakultas Ekonomi, Universitas Islam Blitar Email: nayuniken616@gmail.com
Hery Suprayitno Fakultas Ekonomi, Universitas Islam Balitar. Email: hery_pray@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Blitar adalah kota yang menyimpan banyak sejarah dan keindahan alam di dalamnya. Keunikan dan keindahan kota ini didukung oleh budaya dan kuliner yang tidak ada di kota lain, seperti es  drop. Es drop adalah sejenis es  krim yang berasal  dari  kota  Blitar.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui strategi pemasaran es drop agar bertahan di era modern seperti sekarang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif yaitu dalam bentuk wawancara, dokumentasi, dan observasi. Hasilnya berupa analisis deskriptif yang menunjukkan  bahwa:  (1)  ada  hal  positif  tentang  es  drop  dibanding  es  krim  pada umumnya;  (2)  inovasi  memegang  peranan  penting  dalam  pemasaran;  (3)  harga dan  lokasi  penjualan  perlu  dipertimbangkan  dalam  mempersiapkam  strategi pemasaran.
Kata kunci : Strategi, Pemasaran, Es drop

## ABSTRACT
Blitar  is  a  city  that  keep  much  history  and  natural  beauty  in  it.  The uniqueness and beauty of this city supported by cultures and culinary that do not exist in other cities, such as ice drop. ice drop is a kind of ice cream coming from the city of Blitar. The purpose of this research is to know the marketing strategy ice drop to survive in modern era like now. The method used in this research is qualitative  method  that  is  in  the  form  of  interview,  documentation,  and
observation.  The  result  is  a  descriptive  analysis  showing  that:  (1)  there  is  a positive  thing  about  ice  drop  compared  to  ice  cream  in  general;  (2)  innovation plays  an important  role in  marketing;  (3)  price and  location  of  sales  need  to be considered in preparing the marketing strategy.
Keywords: Strategy, Marketing, Es drop

## PENDAHULUAN
Kota  Blitar  ialah  kota  kecil  bersejarah  yang  terletak  di  Provinsi  Jawa Timur. Kota Blitar yang dikenal dengan julukan Kota Patria ini terletak di daerah yang strategis dengan suhu yang sejuk, asri, dan jauh dari hingar bingar ibu kota. Kota ini banyak melahirkan tokoh pemimpin bangsa, mulai dari pemimpin jaman kerajaan hingga jaman kemerdekaan. Pada jaman kerajaan ada Patih yang terkenal dari  kerajaan  Majapahit  yaitu  Patih  Gajah  Mada  yang  kala  itu  memimpin Nusantara, lalu presiden pertama sekaligus proklamator yaitu Ir. Soekarno (Bung Karno)  juga  terlahir  dan  dibesarkan  di  kota  ini.  Blitar  juga  merupakan  tempat Bung  Karno  disemayamkan.  Pemimpin  pemberontakan  PETA  (Pembela  Tanah Air) yaitu Soepriyadi, beliaupun dilahirkan di Blitar.
Selain  menjadi  kota  yang penuh  dengan  sejarah,  kota  ini  patut  dan layak dikunjungi  karena  memiliki  berbagai  keindahan  alam,  kebudayaan,  dan  juga kuliner khas. Ada pantai tambakrejo, pantai pangi, pantai gayasan, pantai serang, pantai  umbul  waru  dan  masih  banyak  lagi.  Ada  juga  Makam  Bung  Karno, monumen  PETA,  wisata  edukasi  kampung  coklat,  kebun  teh  sirah  kencong  dan kebun  kopi  karanganyar.  Kulinernya  juga  beragam  ada  nasi  pecel,  geti,  jenang, wajik kletik, es pleret dan es drop dan masih banyak lagi. Kota Blitar mempunyai es  krim  yang  dibuat  dengan  metode  tradisonal  namun  wajib  dicoba  saat berkunjung di kota tersebut.
Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau  sejenisnya)  digabungkan  dengan  perasa  dan  pemanis.  Biasanya  es  krim terdiri  dari  bermacam  rasa  dan  bentuk,  mulai  dari  rasa  coklat,  stroberi,  pisang, nanas,  mangga  dan  masih  banyak  lagi.  Bentuknya  pun  juga  tak  kalah  menarik, mulai  dari  bentuk  lonjong,  kotak  biasa  hingga  berbentuk  bintang  dan  bisa  juga
menyerupai  buah.  Es  krim  tersebut  dikemas  sedemikian  rupa  dengan  plastik warna warni dan ada juga yang di letakkan di cup. Di Indonesia rupanya es krim sudah menjadi minuman sehari-hari dan mencuri perhatian masyarakat. Tentunya di  Indonesia  tidak  asing  lagi  dengan  merk  es  krim  seperti  walls,  glicowings, campina,  aice,  ataupun  merk  yang  lainnya.  Es  krim  –  es  krim  tersebut  dibuat dengan metode modern dan sering dijumpai di warung atau mini market seluruh Indonesia.
Es krim yang menjadi ciri khas Kota Blitar dikenal dengan nama es drop. Es ini pertama dibuat sekitar tahun 1930an dan pada dekade 90-an pernah menjadi hidangan  pada  acara-acara  penting.  Es  drop  bukan  diproduksi  oleh  pabrik, melainkan dibuat oleh industri rumah tangga. Es  ini terbuat dari gula merah dan santan yang dibekukan. Cara penyajiannya terkesan unik karena hanya di sunduk dengan menggunakan biting atau lidi yang terkesan seperti sunduk sate bukan stik seperti es krim pada umumnya. Es  yang hanya dibungkus dengan kertas tipis ini terdiri dari  beberapa varian rasa, yaitu, rasa stroberi,  rasa coklat,  rasa durian dan kacang  hijau.  Dengan  harga  yang  relatif  murah,  es  ini  banyak  dicari  oleh masyarakat  lokal  maupun  luar  kota.  Harganya  yang  hanya  berkisar  3000  –  5000 rupiah  semakin  menjadi  alasan  mengapa  es  ini  menjadi  minuman  favorit masyarakat.
Es  drop  biasanya  dipasarkan  dengan  cara disunduk lalu  dimasukkan  ke dalam termos merah yang terbuat dari besi. Dalam termos besi tersebut, es ini bisa bertahan  sampai  kurang  lebih  12  jam.  Setelah  dimasukkan  ke  termos  besi,  lalu dijajakan  berkeliling  dengan  menaiki  sepedah  ataupun  berjalan  kaki.  Biasanya sang  penjual  berkeliling  sambil  membawa  lonceng.  Uniknya  penjual  es  drop mayoritas  adalah  orang  yang  sudah  berumur  lanjut,  hal  ini  dikarenakan  pemuda banyak yang gengsi dan malu jika disuruh berkeliling menjajakan es.
Di  Kota  Blitar  sendiri  es  ini  banyak  dijumpai  di  sekitar  wisata  sejarah Makam Bung Karno, candi penataran, dan juga di wisata edukasi kampung coklat. Banyak wisatawan asing yang ketagihan setelah menikmati es drop karena relatif murah  dan  juga  unik.  Es  yang  tanpa  bahan  pengawet  ini  kerap  dijadikan  obat pelepas dahaga setelah berkeliling wisata-wisata yang ada di Kota Patria tersebut.
Selain di tempat wisata bersejarah, biasanya wisatawan dapat menikmati es drop sambil  menyaksikan  keindahan  pantai  selatan  seperti  pantai  tambakrejo  ataupun pantai serang yang juga populer di masyarakat. Nampaknya keindahan alam yang dilukis Tuhan lebih sempurna jika dipandang sambil menikmati es drop khas kota kelahiran Presiden Indonesia pertama ini.
Dengan  semakin  maraknya  merk  es  krim  yang  ada  di  Indonesia,  dan pentingnya  melestarikan  budaya  bangsa,  perlu  diteliti  bagaimana  strategi pemasaran  es  drop  khas  Kota  Blitar  agar  bisa  bertahan  seiring  berkembangnya jaman dan mampu bersaing dengan es krim-es krim buatan pabrik tersebut.

## TINJAUAN PUSTAKA

## Definisi pemasaran
Pemasaran  merupakan  salah  satu  dari  kegiatan  –  kegiatan  pokok  yang dilakukan oleh perusahaan untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya, untuk berkembang, dan mendapatkan laba. (Swastha dan Hani, 1982:3)
Pemasaran  menurut  adalah  suatu  proses  sosial  dan  manajerial  dimana individu  dan  kelompok  mendapatkan  kebutuhan  dan  keinginan  mereka  dengan menciptakan,  menawarkan,  dan  bertukar  sesuatu  yang  bernilai  satu  sama lain.Daryanto (2011 : 1)
Pemasaran menurut adalah fungsi yang memiliki kontak yang paling besar dengan  lingkungan  eksternal,  padahal  perusahaan  hanya  memiliki  kendali  yang terbatas  terhadap  lingkungan  eksternal.  Oleh  karena  itu,  pemasaran  memainkan peranan penting dalam pengembangan strategi. Tjiptono (2008 : 5)
Menurut  Philip  &  Duncan  pemasaran  adalah  sesuatu  yang  terdiri  dari semua langkah yang digunakan untuk menempatkan barang yang dibeli dan dijual kepada pembeli atau konsumen.
Dari  definisi  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  arti  pemasaran  yaitu mencakup  usaha  perusahaan  yang  dimulai  dengan  mengidentifikasi  kebutuhan konsumen  yang  perlu  dipuaskan,  menentukan  produk  yang  hendak  diproduksi, menentukan harga produk yang sesuai, menentukan cara promosi dan penyaluran /penjualan  produk  tersebut.  Jadi,  kegiatan  pemasaran  adalah  kegiatan  –  kegiatan
yang  saling  berhubungan  sebagai  suatu  sistem.  Bagi  pemasaran,  perubahan lingkungan  dapat  merupakan  tantangan  –  tantangan  baru  yang  memerlukan tanggapan  dan  cara  penyelesaian  yang  baru  pula,  atau  sebaliknya  dapat  berupa suatu peluang atau kesempatan mengembangkan usahanya.

## Tujuan pemasaran
Tujuan pemasaran adalah untuk memahami selera dan kemauan konsumen sehingga mereka puas dengan produk atau jasa yang diperjualbelikan. Selain itu, pemasaran  berfungsi  untuk  menarik  pelanggan  sebanyak  –  banyaknya  untuk mendapatkan laba yang besar.

## Manajemen pemasaran
Menurut  Philip  Kotler  manajemen  pemasaran  adalah  penganalisaan, perencanaan,  pelaksanaan,  dan  pengawasan  program  –  program  yang  bertujuan menimbulkan  pertukaran  dengan  pasar  yang  dituju  dengan  maksud  untuk mencapai tujuan perusahaan.
Kegiatan  ini  bertujuan  menimbulkan  pertukaran    yang  diinginkan,  baik yang menyangkut barang dan jasa, atau benda – benda lain yang dapat memenuhi kebutuhan  psikologis,  sosial  dan  kebudayaan.  Proses  pertukaran  dapat ditimbulkan baik olehpenjual, maupun pembeli yang menguntungkan kedua belah pihak.
Jadi,  manajemen  pemasaran  adalah  suatu  proses  untuk  memanajemen pemasaran  dengan  cara  menganalisis, planning ,  menjalankan  dan  mengawasi kegiatan pemasaran yang dilakukan oleh perusahaan.

## Konsep pemasaran
Menurut  William  J  Stanton  konsep  pemasaran  adalah  sebuah  falsafah bisnis yang menyatakan bahwa pemuasan kebutuhan konsumen merupakan syarat ekonomi dan sosial bagi kelangsungan hidup perusahaan.
Penjual  sudah  mengenal bahwa  faktor  untuk  mencapai  kesuksesan  dalam usahanya  adalah  konsep  pemasaran.  Tujuannya  yaitu  memberikan  kepuasan terhadap keinginan dan kebutuhan konsumen, atau berorentasi pada konsumen.

## Strategi Pemasaran
Kata  strategi  berasal  dari  bahasa  Yunani Strategos yang  secara  harfiah berarti seni umum,  kelak term ini  berubah menjadi kata sifat strategia yang  berarti keahlian militer yang belakangan ini diadaptasikan lagi ke dalam lingkunganbisnis modern (Liliweri , 2011 : 240).
Kata strategos bermakna sebagai:
1. Keputusan untuk melakukan suatu tindakan dalam jangka panjang dengan segala akibatnya
2. Penentuan tingkat kerentanan posisi antar pengusaha (ilmu perang bisnis)
3. Pemanfaatan  sumber  daya  dan  penyebaran  informasi  yang  relatif terbatas terhadap kemungkinan penyadapan informasi oleh para pesaing.
4. Penggunaan  fasilitas  komunikasi  untuk  penyebaran  informasi  yang menguntungkan berdasarkan analisis geografis dan topologis.
5. Penemuan titik – titik persamaan dan perbedaan penggunaan sumber daya dalam pasar informasi.
Suatu strategi pemasaran bukanlah  merupakan sejumlah tindakan khusus, tetapi  lebih  merupakan  pernyataan  yang  menunjukkan  usaha-usaha  pemasaran pokok  yang  diarahkan  untuk  mencapai  tujuan.  Strategi  pemasaran  terdiri  dari unsur-unsur pemasaran yang terpadu (4P dari marketing mix, yaitu product, price, promotion,  place )  yang  selalu  berkembang,  sejalan  dengan  gerak  penjualan  dan perubahan-perubahan  lingkungan  pemasarannya  serta  perubahan  perilaku konsumen. (Swastha dan Hani, 1982:3)
Strategi pemasaran yaitu pernyataan yang menunjukkan usaha pemasaran yang  digunakan  untuk  mencapai  tujuan  pemasaran,  yaitu  dengan  unsur  –  unsur pemasaran ( product, price, promotion, place) .

## Harga
Harga merupakan satu satunya unsur bauran pemasaran yang memberikan pemasukan  atau  pendapatan  bagi  perusahaan,  sedangkan  ketiga  unsur  lainnya (produk,  tempat,dan  promosi)  menyebabkan  timbulnya  biaya/pengeluaran (Tjiptono,  2008  :  151). Menurut  Kotler  dan  Armstrong  (2008  :  63)  harga  adalah jumlah uang yang harus dibayarkan pelanggan untuk memperoleh produk.
Disamping  itu  harga  merupakan  unsur  bauran  pemasaran  yang  bersifat fleksibel,  artinya  dapat  diubah  dengan  cepat.  Harga  bisa  diungkapkan  dengan berbagai istilah, misalnya iuran,  tarif, sewa, bunga,  premium, komisi,  gaji, upah, honorarium,  SPP,  dan  sebagainya.  Dari  sudut  pandang  pemasaran,  harga  adalah satuan  moneter  atau  ukuran  lainnya  (termasuk  barang  dan  jasa  lainnya)  yang ditukarkan agar memperoleh hak kepemilikan atau penggunaan suatu barang atau jasa.  Sementara  itu,  dari  sudut  pandang  konsumen,  harga  sering  kali  digunakan sebagai indikator nilai bilamana harga tersebut dihubungkan dengan manfaat yang dirasakan atas suatu barang atau jasa.
Jumlah uang yang dibayar pelanggan untuk produk tertentu atau juga dapat dikatakan  merupakan  biaya  pembeli,  harga  harus  sebanding  dengan  penawaran nilai kepada pelanggan. Tujuan penetapan harga yaitu:
1. Bertahan hidup
2. Maksimalisasi laba jangka pendek
3. Memaksimumkan pendapatan jangka pendek
4. Pertumbuhan penjualan maksimum
5. Menyaring pasar secara maksimum
6. Unggul dalam suatu produk
Keenam  tujuan  dari  penjual  tersebut  dapat  dicapai  melalui  strategi penetapan  harga.  Harga  terdiri  dari  komponen-komponen  daftar  harga,  diskon, potongan, syarat kredit dan jangka waktu pembayaran.
Harga  adalah  jumlah  uang  yang  telah  ditentukan  oleh  penjual  untuk menjual  produknya  kepada  konsumen.  Cara  menetapkan  harga  tersebut  yaitu penjual menghitung biaya produksi ditambah dengan laba yang diinginkan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan    metode  kualitatif   dan  pendekatandeskriptif. Metode kualitatif sering disebut metode penelitian naturalistik karenapenelitiannya  dilakukan  pada  kondisi  yang  alamiah  (natural  setting). (Sigiyono,2009:8)
Metode kualitatif merupakan metode penelitian dengan cara mengumpulkan  data  berupa  uraian  penjelasan  dari  tempat  penelitian  yang selanjutnya akan dideskripsikan oleh peneliti melalui ucapan, tulisan, dan perilaku yang telah peneliti amati.
Pengambilan  data  dengan  menggunakan  metode  kualitatif  yaitu  dengan melakukan  dokumentasi,  wawancara  dan  observasi.  Dokumentasi  digunakan untuk  mendukung  penelitian  dengan  menunjukkan  data  di  lapangan  yang  sudah ada  dan  penggambaran  bagaimana  penjual  es  drop  memasarkan  produknya. Dokumentasi dalam penelitian ini adalah dokumentasi cara pemasaran dan produk yang dipasarkan di tempat penelitian berlangsung.
Wawancara  digunakan  untuk  menggali  informasi  secara  langsung  dari informan.  Beliau  bernama  Mispan  dan  Wawan.  Mispan  berusia  68  tahun.  Dan berjualan  es  drop  sejak  tahun  1970  an  yaitu  ketika  beliau  berusia  21  tahun. Sedangkan  Wawan  berusia  56  tahun  dan  berjualan  mulai  sekitar  20  tahun  yang lalu.    Beliau  adalah  penjual  es  drop  di  kawasan  Makam  Bung  Karno  yang  pada saat itu sedang memasarkan barang dagangannya.Objek dari penelitian ini adalah es drop. Objek merupakan bahan observasi dalam penelitian ini.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Pada  bab  ini  dipaparkan  pembahasan  dan  analisis  tentang  strategi pemasaran  es  drop  di  Kota  Blitar.  Analisis  ini  didasarkan  pada  data  yang diperoleh  dari  penelitian.  Data  yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini  dengan menggunakan  metode  kualitatif  jadi  berupa  analisis  deskriptif  .  Peneliti  akan menjelaskan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  kemudian  memberikan  analisis berdasarkan kemampuan dan pengetahuan yang dimiliki oleh peneliti lalu dirujuk pada teori yang sudah ada.

## Analisis Tentang Strategi Pemasaran Es Drop
Strategi pemasaran yaitu pernyataan yang menunjukkan usaha pemasaran yang  digunakan  untuk  mencapai  tujuan  pemasaran,  yaitu  dengan  unsur  –  unsur pemasaran,  meliputi:  produk,  harga,  promosi  dan  tempat.  Yang  selalu  berubah
sesuai  dengan  lingkungannya.Pemasaran  yaitu  usaha  perusahaan  yang  dimulai dengan mengidentifikasi kebutuhan konsumen yang perlu dipuaskan, menentukan produk  yang  hendak  diproduksi,  menentukan  harga  produk  yang  sesuai, menentukan cara promosi dan penyaluran /penjualan produk tersebut.
Strategi  pemasaran  sangat  diperlukan  dalam  kegiatan  penjualan,  karena tanpa  adanya  strategi  dalam  memasarkan  barang,  maka  mustahil  penjualannya bisa  berjalan  dengan  baik.  Kegiatan  penjualan  pada  dasarnya  memiliki  tujuan untuk  mendapatkan  laba  sebesar  –  besarnya  dengan  modal  yang  sekecil  – kecilnya.  Faktor  yang  mempengaruhi  berjalan  baiknya  suatu  penjualan,  sangat diperlukan  kekreatifan  dan  keinovatifan  pedagang  baik  dari  pemasarannya maupun  dari  produknya  sehingga  dapat  membuat  pembeli  lebih  tertarik dibandingkan  dengan  cara-cara  monoton  yang  dilakukan  oleh  banyak  pedagang pada umumnya.
Strategi  pemasaran  yang  dilakukan  oleh  penjual  es  krim  dari  kota  Blitar yang  disebut  dengan  es  drop  yaitu  dengan  mengedepankan  keunikan  dalam pemasaran  dan  juga  kelebihan  yang  ditunjukkannya.  Es  drop  terbuat  dari  bahan yang sangat aman untuk dikonsumsi karena terbuat dari bahan alami tanpa bahan pengawet  sedikitpun.Selain  dari  rasa,  cara  penyajiannya  terkesan  unik  dan  patut diapresiasi karena es drop hanya di sunduk dengan menggunakan biting atau lidi yang  terkesan  seperti sunduk sate  bukan  stik  seperti  es  krim  pada  umumnya.  Es nya  juga  tidak  dibungkus  dengan  plastik  seperti  es  krim  modern  saat  ini,  tetapi dibungkus dengan kertas tipis yang ramah lingkungan. Jika sudah di sunduk dan di bungkus kertas, es ini lalu di masukkan ke dalam termos besi berwarna merah lalu  dijajakan  berkeliling  naik  sepedah  ataupun  jalan  kaki.Penjual  es  drop  tidak perlu khawatir bahwa esnya akan mencair karena, di dalam termos besi tersebut, es drop bisa bertahan hingga 12 jam. Hal ini seperti yang telah diungkapkan oleh Mispan dan Wawan:
Es  drop  dibuat  dari  santan  sama  gula  merah  trus  di  kulkas  ditaruh  di freezer. Es nya dijual dengan di sunduk soalnya lebih murah produksinya lalu  buatnya  gak  ribet  juga,  kan  yang  buat  industri  rumah  tangga  bukan pabrik (Mispan, 2016)
iki  es  e  langsung  dicemplungne  kene  rausah  diwei  es  batu.  Ning  njero termos  iki  iso  awet  sampek  suwi sekitar 12  jam .  (Wawan,  2016)  [ini  es nya  langsung  dimasukkan  kesini  tanpa  diberi  es  batu.  Di  dalam  termos ini, bisa bertahan lama sampai sekitar 12 jam] (Wawan, 2016)
Saat  ini,  di  Kota  Blitar  tidak  banyak  penjual  es  drop  karena  penjual tersebut  merasa  kesusahan  dan  lelah  dengan  cara  memasarkan  produk  tersebut padahal  dalam  proses  pemasaran  tidak  membutuhkan  biaya  yang  besar.  Dan sangat  jarang  ditemui  penjual  es  drop  yang  masih  berusia  30  tahun,  mayoritas penjualnya  usia  50  tahun  ke  atas.  Hal  ini  mungkin  karena  masih  adanya  pikiran malu jika berjualan es ini. Padahal keuntungan yang didapat dengan menjual es ini cukup besar. Wawan memberikan ulasan:
aku wis suwi mbak dagang es iki. Ndisik sabendino bakulan tapi lek saiki mek  Sabtu  Minggu  tok  mergane  rame  ne  wisata  yo  pas  hari  libur  kuwi. Sakjane kesel mbak, aku i wis tuek tapi kudu mlaku kepanasen ngedol es drop.  Sujune  mesti  laris  dadi  yowes  lah  rapopo  sing  penting  kenek  ngge mangan (Wawan, 2016) [Saya sudah lama mbak jualan es ini. Dulu setiap hari jualan tetapi kalau sekarang cuma Sabtu Minggu saja karena ramainya wisata  cuma  hari  libur.  Sebenarnya  capek  mbak,  saya  sudah  tua  tetapi harus jalan kepanasan menjual es drop. Untungnya mesti laris jadi ya gak papa lah yang penting bisa buat makan] (Wawan,2016)
Mispan menambahkan:
wong  nom  wegah  rekoso  gek  palingo  isin  ndadak  mubeng  ngene. Senengane golek sing kerjo penak bayarane akeh. Lek aku ngene iki wis tuek  anak  ku  yo  Alhamdulillah  wes  podo  kerjo  dadi  yo  iki  mek  ngge sampingan. Mek ngge bene es drop panggah enek ora kalah karo es krim liyane.  Untunge  sakjane  yo  ra  nemen  –  nemen  sitik  tapi  yo  kuwi  kesel (Mispan,  2016)  [Orang  muda  tidak  mau  susah  dan  mungkin  malu  jika harus  keliling  seperti  ini.  Sukanya  cari  kerja  yang  enak  trus  gajinya
banyak.  Kalau  saya  ini  sudah  tua,  anak  saya  juga  Alhamdulillah  sudah kerja  semua  jadi  ini  hanya  untuk  sampingan.  Karena  biar  es  drop  tetap ada dan tidak kalah dengan es  krim  lainnya. Keuntungannya sebenarnya tidak terlalu sedikit tetapi ya itu, capek] (Mispan,2016)
Dalam  mengembangkan  usaha  perlu  pemikiran  yang  kreatif,  inovatif  dan cerdas.  Strategi  pemasaran  terdiri  dari  unsur-unsur  pemasaran  yang  terpadu  (4P dari  marketing  mix,  yaitu product,  price,  promotion,  place )  yang  selalu berkembang,  sejalan  dengan  gerak  penjualan  dan  perubahan-perubahan lingkungan  pemasarannya  serta  perubahan  perilaku  konsumen.  (Swastha  dan Hani, 1982:3)
Jadi,  agar  usahanya  terus  berjalan  dan  berkembang,  penjual  harus menerapkan  strategi  pemasaran  yaitu  produk,  harga,  promosi,  dan  tempat.  Atau yang biasa dikenal dengan 4P (product, price, place, promotion).
Strategi pemasaran produk :
1. Segmentasi
Langkah  pertama  yang  dilakukan  oleh  penjual  es  drop  yaitu  dengan mensegmentasi pasar. Penjual es drop ini memiliki segmentasi khusus yaitu lebih  memfokuskan  ke  wisatawan,  wisatawan  lokal  maupun  wisatawan yang berasal dari luar kota.
2. Targeting
Untuk  target  pasar,  penjual  es  drop  telah  menentukan  target  yaitu  para wisatawan  karena  produk  ini  adalah  produk  yang  tidak  ada  di  Kota  lain. Dan produk ini memiliki keunikan dalam berbagai aspek.
3. Marketing mix (4P)
 Product :
Produk  adalah  setiap  apa  saja  yang  dapat  ditawarkan  ke  pasar untuk  mendapatkan  perhatian,  pembelian,  pemakaian  atau  konsumsi yang  dapat  memenuhi  keinginan  dan  kebutuhan.  Di  antaranya
meliputi benda fisik, jasa, orang, tempat, organisasi, dan gagasan. (Philip Kotler,1987 : 432)
Produk  adalah  segala  sesuatu  yang  dapat  ditawarkan  untuk memuaskan  suatu  kebutuhan  dan  keinginan.  Pelanggan  memuaskan kebutuhan dan keinginannya lewat produk. (Suyanto, 2007)
Diperlukan produk yang terus berkembang mengikuti perkembangan zaman dan perubahan – perubahan sekitarnya agar produk tersebut tetap dicari  oleh  konsumen.  Selain  itu,  penjual  harus  bisa  mengimbangi kualitasproduk  lain  namun  harus  dimodifikasi  agar  memiliki  nilai tersendiri.Hal ini seperti yang dijelaskan Mispan :
sebenere  es  drop  mulai  nggak  laku,  terus  coba  di  tambah  varian rasa nya, sekarang udah laris lagi (Mispan, 2016)
Begitu pula dengan Wawan :
angel mbak, mergane saiki wis akeh es sing luwih enak tur penak digoleki. Adah e yo luwih apik, rasane yo enak. Tapi goro-goro es drop  digawe  rasa  akeh  malih  podo  tuku  neh. (Wawan,  2016) [susah  mbak,  karena  sekarang  sudah  banyak  es  yang  lebih  enak dan mudah dicari. Wadahnya juga lebih bagus dan rasanya enak. Tapi  karena  es  drop  dibuat  banyak  rasa  jadi  pada  beli  lagi] (Wawan, 2016)
Dari penjelasan Mispan dan Wawan sudah terbukti bahwa jika produk itu monoton  atau  tidak  ada upgrade mengikuti  perkembangan  dan  perubahan lingkungannya, maka konsumen akan meninggalkannya dan lebih memilih produk yang lebih menarik.
 Price (harga) :
Harga adalah jumlah uang yang telah ditentukan oleh penjual untuk menjual  produknya  kepada  konsumen. Untuk mencapai  tujuan pemasarannya,  penjual  harus  dengan  pintar  menerapkan  harga  semurah mungkin  namun  tetap  mendapatkan  laba  sebanyak  mungkin.  Sebagai contoh, penjual es drop dalam menentukan harga barang dagangannya.
Untuk  membuat  1 sunduk es  drop  dibutuhkan  biaya  produksi sebesar  Rp.  1250  lalu  dijual  Rp.  3000  –  Rp.  5000.  Dalam  penentuan harganya,  penjual  es  drop  melihat  konsumen.  Seperti  yang  dijelaskan Mispan:
kalau yang beli orang Blitar, biasanya saya jual Rp.3000. tapi kalau yang  beli  wisatawan  luar  kota,  bisasanya  saya  jual  Rp.  5000 soalnya  kalau  orang  luar  kota  kesini  dengan  tujuan  wisata  pasti bawa  uang  banyak  trus  pasti  penasaran  dengan  rasa  es  ini,  kan adanya cuma di Blitar
 Promotion (promosi) :
Promosi  adalah  komunikasi  informasi  antara  penjual  dan  calon pembeli atau pihak – pihak lain dalam saluran untuk mempengaruhi sikap dan perilaku. (Carthy, 1995: 64)
Cara  promosi  yang  unik  dan  khas  juga  akan  menjadi  daya  tarik tersendiri  dimata  konsumen.  Contohnya  dengan  memasukkan  es  drop  ke dalam  termos  lalu  sambil  membawa  lonceng.  Hal  ini  sangat  unik  karena tidak  ada  cara  promosi  seperti  itu  sebelumnya.Seperti  yang  diungkapkan oleh Wawan:
Wong  sing  tuku  wis  apal  karo  cara  ne  bakulan  ngene  mergane raenek es sing didol karo mlaku ngene, opo meneh ning kutho gedi. Biasane kan es krim di dol ndek toko, sing tuku marani bakule. Iki diwalik,  sing  bakul  marani  sing  tuku (Wawan,2016)  [pembeli sudah  hafal  dengan  cara  berjualan  seperti  ini  karena  tidak  ada  es yang dijual sambal berjalan kaki seperti ini, apalagi di kota – kota besar.  Biasanya  kan  es  krim  dijual  di  toko,  yang  beli  dating  ke penjual. Ini dibalik, yang jual datang ke pembeli] (Wawan,2016)
 Place (tempat) :
Lokasi  penjualan  harus  diperkirakan  sematang  mungkin.  Penjual harus  bisa  memilih  lokasi  yang  ramai  peminat  dan  situasinya memungkinkan untuk berjualan. Penjual juga harus bisa membaca peluang dimana  tempat  berjualan  yang  tepat.  Contohnya  penjual  es  drop  ini,
mereka  tau  betul  dimana  barang  dagangannya  bisa  habis  terjual.  Mispan menjelaskan:
saya  memilih  dagang  di  Kawasan  Makam  Bung  Karno  karena disini  banyak  wisatawan  dari  luar  kota  yang  belum  pernah mecicipi es ini (Wawan, 2016).
Wawan juga berpendapat serupa:
aku milih dodolan ning kene mergane mesti entek e. wong lek bar ziarah ngelak mesti langsung tuku. Liyane kuwi, es drop kan renek ning ndi-ndi eneke yo mek ning Blitar, dadi wong dolan penasaran jane iki rasane piye trus yo mesti ngrasakne enak. Lek laris ngono kuwi berarti kan oleh e duwit yo akeh (Wawan,2016)[saya memilih berjualan  disini  karena  sudah  pasti  habis.  Orang  kalau  setelah ziarah haus, pasti langsung beli. Selain itu, es drop  kan tidak ada dimana  –  mana  selain  di  Kota  Blitar,  jadi  orang  yang  berkunjung penasaran  sebenarnya  bagaimana  rasanya  lalu  pasti  merasakan kenikmatannya. Kalau laris seperti itu berarti kan juga dapat uang banyak] (Wawan,2016)
Maka  dapat  disimpulkan,  dalam  strategi  pemasaran  harus  mencari pasar  yang  luas  atau  konsumen  banyak,  maka  penghasilan  yang  didapat juga akan banyak.
Analisis S.W.O.T Pada Es Drop
SWOT merupakan alat ( tool ) yang dapat dipakai untuk analisis kualitatif. SWOT dapat digunakan untuk mengidentifikasi dan menganalisis berbagai faktor secara  sistematis  untuk  merumuskan  strategi  pemerintah  di  dalam  mengelola daerahnya. Analisis ini dapat didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan  ( strength )  dan  peluang  ( opportunities), namun  secara  bersamaan  dapat meminimalkan  kelemahan  ( weakness) dan  ancaman  ( threats). Pola  pikir sederhana strategi SWOT adalah ketika kita mengetahui kekuatan dan kelemahan diri sendiri ( internal ) maka peluang yang ada dapat diraih dan ancaman yang akan timbul bisa diantisipasi ( eksternal). ( Robert, 2005)
Strength atau kekuatan:
- Es drop terbuat dari bahan yang alami dan tanpa bahan pengawet
- Harganya relatif murah
- Unik dan tidak ada yang menyamai di kota lain
- Dengan modal sedikit bisa mendapat laba yang banyak
Weakness atau kelemahan :
- Dengan metode sunduk dan dibalut kertas, es tersebut mudah mencair
- Cara  promosi  kurang  menarik  dan  jika  tidak  dirubah  kemungkinan pembeli akan merasa bosan
Opportunities atau peluang :
- Hanya dengan modal yang rendah bisa memulai bisnis dengan baik
- Dengan  menginovasi  es  drop  menjadi  berbagai  varian  rasa,  es  drop  bisa bersaing dengan es krim modern
- Banyak  wisatawan  asing  yang  menyukai  es  drop,  maka  es  drop  banyak peluang untuk berkembang
Threats atau ancaman :
- Banyaknya pesaing yang terus mengembangkan produknya
- Kurangnya tekhnologi dalam pembuatan

## KESIMPULAN
Kualitas  sangat  perlu  diperhatikan  oleh  pedagang,  kualitas  barang  yang bagus  akan  mendapatkan  hasil  yang  bagus  pula.  Jika  konsumen  beralih  ke pedagang  lain  maka  penjualan  akan  turun  dan  mengakibatkan  keuntungan  juga menurun. Untuk menarik konsumen, perlu dilaksanakannya strategi. Dari strategi penjualan maupun strategi pemasaran.
Strategi  pemasaran  terdiri  dari  unsur-unsur  pemasaran  yang  terpadu  (4P dari marketing mix, yaitu product, price, promotion, place) yang terus berkembang dan  berubah-ubah  sesuai  dengan  lingkungan  atau  pasar . Untuk  mengembangkan dan  mempertahankan  suatu  usaha  perlu  pemikiran  yang  inovatif  dan  cerdas. Menurut  penelitian  dapat  disimpulkan  strategi  es  drop  agar  bisa  bertahan  di  era modern yaitu:
1. Harga murah
2. Kualitas produk tetap bagus
3. Cara penjualan dengan sunduk yang terkesan unik
4. Pemilihan lokasi penjualan yang strategis

## Saran
Sebaiknya  penjual  es  drop  lebih  inovatif  lagi  agar  usahanya  berkembang dan  bisa  menarik  konsumen  lebih  banyak  lagi.  Penjual  juga  harus  melebarkan sayapnya atau memperluas pasar. Misalnya, dengan menjualnya di toko atau tidak hanya

## DAFTAR PUSTAKA
Utami Christina Whidya. 2008. Strategi Pemasaran Ritel , Jakarta.
Dharmmesta  Basu  Swastha  &T.  Hani  Handoko.  1997. Manajemen  Pemasaran Analisa Perilaku Konsumen . Yogyakarta: BPFE
Sigiyono. 2008. Metode Penelitian Bisnis . Bandung: Alfabeta Kotler, Philip. 1987. Dasar – dasar pemasaran . Jakarta: CV Intermedia Suyanto, 2007. Marketing Strategy: Top Brand Indonesia . Jakarta : ANDI Robert, 2005. Pengantar Manajemen Infrastruktur . Yogyakarta :  Pustaka pelajar Carthy,  Perreault.  1995. Intisari  Pemasaran  Sebuah  Ancangan  Manajerial Global . Jakarta : Binarupa Aksara