EISSN: 2407-7690 https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jmr
Indeks Kondisi Kerang Bambu (Solen sp.) Yang Didaratkan Di TPI Tasik Agung, Rembang, Jawa Tengah

## Aulia Dessy Ramadhani*, Sri Redjeki, Jusup Suprijanto
Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof.H.Soedarto S.H, Tembalang,Semarang, Jawa Tengah 50275 Indonesia *Corresponding author, e-mail : rauliadessy@gmail.com
ABSTRAK: Kerang  bambu  merupakan  salah  satu  jenis  Moluska  dari  famili  Solenidae    yang mempunyai  nilai  ekonomis.  Potensi  sumberdaya  hayati  kerang  bambu  ini  menarik  untuk  diteliti lebih  dalam  mengingat  permintaannya  yang  semakin  meningkat.  Upaya  pengambilan  kerang bambu jika tidak diimbangi dengan selektivitas ukuran dan dilakukan penangkapan secara terus- menerus  maka  dapat  mengakibatkan  hilangnya  organisme  ini.  Mengingat  masih  minimnya informasi  mengenai  kerang  bambu  ( Solen sp.)  sehingga  perlu  dilakukan  penelitian  mengenai morfometri,  hubungan  panjang  dan  berat  serta  indeks  kondisi  kerang  bambu.  Tujuan  dari penelitian  ini  adalah  mengetahui  hubungan  panjang  cangkang  dan  berat  total  serta  nilai  indeks kondisi  dari  kerang  bambu  ( Solen sp.).  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  mengukur  aspek morfometri  seperti  panjang,  lebar  dan  berat  total.  Hasil  penelitian menunjukkan  hubungan  antara panjang  cangkang  dan  berat  total  memiliki  nilai  b  =  3,99  dan  R 2 =0.5742.  Nilai  indeks  kondisi kerang  bambu  ( Solen sp.)  dari  TPI  Tasik  Agung,  Rembang,  Jawa  Tengah  pada  kategori  kurus sebesar 1.9% dengan jumlah 1 ekor, kategori sedang sebesar 13,3% dengan jumlah 67 ekor dan kategori gemuk sebesar 86.4% dengan jumlah 433 ekor.
Kata kunci : Indeks kondisi; cangkang; daging; TPI Tasik Agung
Condition Index of Bamboo Clams (Solen sp.) Landed in TPI Tasik Agung, Rembang, Central Java
ABSTRACT  :  Bamboo  clams  are  type  of  mollusc  from  the  Solenidae  family  that  have  economic value. The potential of bamboo clam is interesting to be investigated more deeply considering its increasing  demand.  Efforts  to  collect  bamboo  clams  of  it’s  not  balanced  with  size  selectivity  and continuous  fishing  can  result  in  the  loss  of  these  organisms.  Given  the  lack  of  information  on bamboo clams (Solen sp.) it is necessary to conduct research on morphometry, length and weight relationship  and  condition  index  of  bamboo  clams.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine condition  index  value  of  bamboo  clams ( Solen sp.). This  research  was  conducted  by  measuring morphometric aspects such as length, width, and total weight. The result showed that the condition index value of bamboo clams (Solen sp.) in TPI Tasik Agung, R, Central Java in the thin category was  1.9%  with  1  individuals,  the  moderate  category  was  13.3%  with  67  individuals  and  the  fat category was 86.4% with 433 individuals.

## Keywords : Condition index; Shell; Meat; TPI Tasik Agung

## PENDAHULUAN
Moluska  adalah  salah  satu  organisme  yang  mempunyai  peranan  penting  dalam  fungsi ekologis  pada  ekosistem  mangrove.  Moluska  yang  diantaranya  adalah  Gastropoda  dan  Bivalvia merupakan salah satu filum dari makrozoobentos yang dapat dijadikan sebagai bioindikator pada ekosistem  perairan.  ada  juga  jenis  moluska  yang  mempunyai  nilai  ekonomi  penting,  seperti berbagai  jenis  kerang-kerangan  dan  berbagai  jenis  keong  (Wahyuni et  al .,  2016).    Menurut Trisyani  &  Irawan  (2008),  kerang  bambu  ( Solen sp.)  merupakan  salah  satu  jenis  moluska  dari famili Solenidae yang mempunyai nilai ekonomis. Biota ini menggali secara vertikal pada sedimen dan  akan  muncul  ke  permukaan  pada  saat  surut.  Kerang  bambu  ( Solen sp.)  mempunyai  bentuk pipih  panjang  mirip  bambu  sebesar  jari  tangan  orang  dewasa.    Kerang  bambu  ( Solen sp.)
merupakan  biota  yang  hidup  pada  daerah  pesisir  dengan  substrat  dasar  berupa  pasir  berlumpur (Ramadhan et  al., 2017).  Kerang  bambu  ( Solen sp.)  termasuk  jenis  makanan  laut  kelompok shellfish  yang  lezat, gurih,  dan  bernilai gizi  tinggi.  Pada kondisi  segar  hanya  senilai  Rp.  20.000  - 30.000/kg.
Habitat  dari  populasi Solen sp.  adalah  pada  area  subtidal  maupun  intertidal.  Spesies  ini memiliki  kemampuan  beradaptasi  yang  baik  terhadap  pengaruh  pasang  surut,  hidup  meliang secara  vertikal  pada  substrat  pasir  atau  lumpur.  Kedalaman  liang  mencapai  50  cm. Solen  sp. beradapatasi dengan membenamkan diri dalam substrat menggunakan kaki dan bernafas dengan siphon.  Menurut  Furkon  (2004)  diacu  dalam  Rusyadi  (2006)  kerang-kerangan  yang  berasal  dari perairan  tawar  maupun  laut  memiliki  kandungan  gizi  yang  penting.  Kerang  bambu  merupakan sumber  protein  hewani  dengan  kategori  protein  yang  komplit,  karena  kandungan  asam  amino esensialnya  lengkap  dan  sekitar  85-95%  mudah  dicerna  tubuh.  Kerang-kerangan  merupakan sumber  utama  mineral  yang  dibutuhkan  tubuh,  seperti  iodium  (I),  besi  (Fe),  seng  (Zn),  selenium (Se), kalsium (Ca), fosfor (P), kalium (K), flour (F).
Ukuran kerang bambu ( Solen sp.) yang tertangkap di beberapa lokasi perairan menunjukkan adanya  perbedaan  misalnya  di  Pantai  Talang  Siring,  Pamekasan  paling  kecil  dengan  kisaran panjang  1.8 –4.4  cm,  di  Pantai  Kwanyar  Bangkalan  kisaran  panjang  2.5–6.4  cm,  di  pantai Kajawanan  Cirebon  kisaran  2.6 –6.6  cm,  di  pantai  Timur  Surabaya  kisaran  1.8–6.9  cm  (Trisyani, 2018).
Permintaan  kerang  bambu  yang  semakin  meningkat  menyebabkan  peningkatan penangkapan  yang  dilakukan  oleh  nelayan  yang  berada  dekat  dengan  area  keberadaan  kerang bambu.  Kerang  bambu  ( Solen sp.)  juga  telah  dieksploitasi  menggunakan  beberapa  alat  tangkap dan  teknik  penangkapan  ikan  yang  berbeda,  tergantung  pada  spesies  target  dan  lingkungan habitat  (Trisyani et  al., 2019).  Apabila  upaya  pengambilan  kerang  bambu  tidak  diimbangi  dengan selektivitas  ukuran  dan  dilakukan  penangkapan  secara  terus-menerus,  maka  dapat mengakibatkan hilangnya organisme ini. Selain itu dapat diduga bahwa upaya selektivitas ukuran akan  menghindari  penangkapan  berlebih  ( over  fishing )  terhadap  kerang  bambu  tersebut,  yang ditandai dengan ukuran kerang yang terambil hanya ukuran besar saja. Kondisi ini memungkinkan kerang  bambu  dapat  bereproduksi  terlebih  dahulu  sebelum  ditangkap,  sehingga  ketersediaan kerang bambu dapat lestari. Mengingat masih minimnya informasi mengenai kerang bambu ( Solen sp.)  sehingga  perlu  dilakukan  penelitian  mengenai  hubungan  panjang  dan  berat  serta  indeks kondisi kerang bambu dari TPI Tasik Agung, Desa Tireman, Rembang, Jawa Tengah.
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  dibutuhkan  data  tentang  karakter  morfometrik  menyangkut panjang  cangkang  dan  lebar  cangkang,  serta  data  biometri  kerang  berupa  berat  tubuh  (berat cangkang  +  berat  jaringan  lunak).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  hubungan  panjang dan berat kerang bambu dan nilai indeks kondisi kerang bambu ( Solen sp.) dari TPI Tasik Agung, Desa Tireman, Rembang, Jawa Tengah.

## MATERI METODE
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  September –  Desember  2019.  Sampel  kerang  bambu didapatkan dari pengepul kerang di TPI Tasik Agung, Desa Tireman, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah,  kemudian  dilakukan  pengukuran  dan  analisis  di  laboratorium  Biologi  Laut,  Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Universitas  Diponegoro,  Semarang.    Alat  yang  digunakan  dalam penelitian  di  laboratorium  yaitu:  timbangan  digital,  penggaris,  kamera,  alat  tulis,  ziplock  dan coolbox.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini diawali dengan observasi lapangan, dilanjutkan dengan pengambilan sampel kerang bambu di pengepul, selanjutnya pengukuran morfometri dan analisis  data  secara  laboratorium.  Sampel  kerang  bambu  yang  diperoleh  dimasukkan  ke  dalam plastik  ziplock  kemudian  disimpan  dalam  “ cool  box ”  dan  dibawa  ke  laboratorium Biologi  untuk dilakukan pengukuran morfometri.
Penimbangan  berat  total  kerang  dilakukan  dengan  menimbang  cangkang  dan  berat  basah jaringan lunak kerang secara bersama-sama. Penimbangan berat basah jaringan lunak dilakukan dengan  menimbang  jaringan  lunak  kerang  yang  sudah  dipisahkan  dari  cangkangnya menggunakan  timbangan  digital.  Pengukuran  morfometri  seperti  panjang  cangkang  diukur
menggunakan  penggaris.  Hubungan  panjang  cangkang  dan  berat  kerang  dapat  dicari  dengan menggunakan rumus menurut Nihrawi (2012).
Menurut  Davenport  dan  Chen  (1987),  indeks  kondisi  merupakan  nilai  yang  menunjukkan jumlah  cangkang  dengan  jumlah  jaringan  lunak  pada  moluska  bivalvia.  Jumlah  jaringan  lunak diukur dengan berbagai cara segar, kering atau dimasak, pengeringan atau pemasakan dilakukan saat  segar  atau  sampel  beku.  Pembagian  kategori  nilai  indeks  kondisi  menurut  Taufani et  al. (2016)  adalah  sebagai  berikut  :  Nilai  indeks  kondisi  kurang  dari  40  adalah  kategori  kurus;  Nilai indeks  kondisi  antara  40 –  60  adalah  kategori  sedang;  Nilai  indeks  kondisi  lebih  dari  60  adalah kategori gemuk

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Parameter  morfometri  pada  penelitian  ini  adalah  panjang  cangkang  dan  berat  total  kerang bambu ( Solen sp.). Berdasarkan data-data panjang cangkang dan berat kerang bambu ( Solen sp.) dengan waktu pengamatan tiga bulan yaitu bulan September hingga Desember 2019 didapatkan data-data  nilai  b,  r  dan  R 2 .  Hasil  perhitungan  hubungan  panjang  dan  berat  kerang  bambu  dapat dilihat pada Gambar 1.
Hasil  yang  didapatkan  pada  hubungan  antara  panjang  cangkang  dan  berat  total  kerang bambu ( Solen sp.) diperoleh persamaan yaitu W =  1.88L 3.99 dengan nilai konstanta b = 3.99 dan nilai koefisien determinasi (R 2 ) sebesar 57,42%. Secara keseluruhan dengan jumlah sampel 501, diketahui bahwa nilai koefisien b>3 yang berarti kerang pisau memiliki hubungan allometrik positif yaitu pertambahan berat lebih dominan daripada pertambahan panjang. Penelitian oleh Haryatik et al. (2013),  didapatkan  hubungan  panjang  dan  berat  kerang  bambu  ( Solen  grandis )  yang  bersifat allometrik  negatif  diperkirakan  terkait  dengan  bentuknya  yang  pipih  dan  memanjang  untuk mencapai bentuk tersebut pertambahan panjang cangkang lebih cepat dibandingkan pertambahan beratnya.  Hasil  tersebut  berbeda  dengan  penelitian  ini,  dimana  hubungan  panjang  dan  berat menunjukkan  nilai  allometrik  positif.  Perbedaan  hasil  tersebut,  diperkirakan  disebabkan  oleh adanya  beberapa faktor yang mempengaruhi  pada  nilai  a  dan  b seperti temperatur  air, makanan dan aktivitas reproduksi (Jamabo et al ., 2009).  Hasil indeksi kondisi kerang bambu ( Solen sp.) di TPI Tasik Agung, Desa Tireman, Rembang, Jawa Tengah disajikan pada Gambar 2.
Histogram  diatas  menunjukkan  indeks  kondisi  kerang  bambu  ( Solen sp.)  dari  berbagai kategori.  Nilai  kategori  indeks  kondisi  pada  grafik  dibagi  menjadi  3  yaitu  kategori  kurus,  kategori sedang  dan kategori gemuk.  Hasil  yang  didapatkan  pada  Gambar  2 . diatas menunjukkan  bahwa kerang  bambu  pada  kategori  kurus  paling  sedikit  berjumlah  yaitu  1  ekor  dengan  indeks  kondisi 0.19%,  kategori  sedang  berjumlah  67  ekor  dengan  indeks  kondisi  13.3%  sedangkan  kategori gemuk yang paling banyak berjumlah 433 ekor dengan indeks kondisi 86.4%
y = 3.9996x - 15.488
R² = 0.5742 0 5 10 15 20 25 30 35 0 2 4 6
8
10 12
B erat ( g ram)
Journal of Marine Research Vol 10, No.2 Mei 2021, pp. 200-204
Gambar 2. Indeks kondisi kerang bambu ( Solen sp.) di TPI Tasik Agung, Rembang, Jawa Tengah
Indeks  kondisi  sendiri  menunjukan  kualitas  kegemukan  suatu  biota.  Indeks    Kondisi    (IK) adalah    parameter    yang    pada    awalnya    digunakan    dalam  bidang  budidaya  untuk  mengukur pertumbuhan bioata dari famili bivalvia (Lucas & Beninger, 1985).
Indeks  kegemukan  erat  kaitannya  dengan  pertumbuhan  daging  kerang.  Berat  daging merupakan  berat  keseluruhan  isi  dalam  cangkang  kerang.  Berat  total  merupakan  berat keseluruhan  kerang  yang  mana  meliputi  berat  cangkang  dijumlahkan  dengan  berat  daging. Menurut  Suprijanto  dan  Widowati (2006),  semakin  besar  berat  daging  akan  semakin  besar  pula nilai indeks kegemukan, dan sebaliknya semakin kecil berat daging akan semakin kecil pula indeks kegemukannya. Indeks kegemukan berbanding lurus dengan berat daging dan berbanding terbalik dengan  berat  total.  Variasi  ukuran  berat  daging  dipengaruhi  oleh  tingkat  pertumbuhan  kerang, dimana  produk  daging  yaitu  berat  otot  dan  gonad  biasanya  bertambah  dengan  pertambahan ukuran cangkang kerang (Franklin et al., 1980). Nilai ndeks kondisi kerang bambu ( Solen sp.) di TPI Tasik Agung, Rembang, Jawa Tengah kerang  bambu  dibagi  menjadi  3  kategori  yaitu  (a)  Indeks  kondisi  kategori  kurus  memiliki  nilai sebesar 0.19 %, yang berjumlah 1 ekor; (b) Indeks kondisi kategori sedang memiliki nilai sebesar 13.33 %, yang berjumlah 67 ekor; (c) Indeks kondisi kategori gemuk memiliki nilai sebesar 86.42 %, yang berjumlah 433 ekor. Jika dibandingkan dengan nilai indeks kondisi kerang bambu ( Solen sp.)  di  Kabupaten  Bangkalan,  nilai  indeks  kondisi  kerang  bambu  ( Solen sp.)  termasuk  dalam kriteria  kurus.  Menurut  Wahyuni et  al. (2016),  tingginya  indeks  kondisi  dikarenakan  pada  bulan Agustus  tersebut  termasuk  musim  timur,  dengan  kondisi  lingkungan  yang  optimum  untuk kehidupan  kerang.  Sedangkan  penurunan  indeks  kondisi  yang  terjadi  pada  bulan  Oktober, November  dan  Desember  disebabkan  karena  bulan  -bulan  tersebut  memasuki  musim  barat, kondisi  lingkungan  kurang  kondusif  karena  banyaknya  hujan,  tingginya  gelombang  yang mempengaruhi keberadaan kerang.
Tingkat kematangan gonad adalah tahap-tahap perkembangan gonad sebelum dan sesudah memijah.  Pengamatan  kematangan  gonad  dapat  diamati  dengan  pengamatan  histologi  dan morfologi  gonad  secara  visual  (Joll,  1989).  Pada  spesies Solen sp.  terdapat  kesamaan  karakter pada Ensis  arcuatus .  Jenis  kelamin  pada Solen sp.  tidak  dapat  dibedakan  secara  eksternal. Melalui pengamatan makroskopik, gonad memiliki perbedaan warna. Pada gonad jantan memiliki warna krem dan bergranular sedangkan gonad pada betina berwarna putih tekstur susu (Rinyod  & Rahim, 2011). Perbedaan faktor kondisi pada masing-masing selang kelas ukuran kerang bambu juga dipengaruhi oleh perbedaan spesies, jenis kelamin, waktu pengambilan sampel dan kualitas perairan.  Sesuai  dengan  pernyataan  Prihartini  (2006)  bahwa  kepadatan  populasi  dan  kondisi perairan  habitat  suatu  organisme  akan  menyebabkan  perubahan  pada  kondisi  suatu  organisme. Kondisi  suatu  organisme  kurang  baik  atau  kurus,  hal  diduga  berhubungan  dengan  populasi organisme yang terlalu padat dan kondisi perairan yang tidak menguntungkan, sebaliknya apabila kondisi perairan baik dan sumber makanan cukup melimpah maka ada kecenderungan organisme yang mendiami habitat tersebut gemuk.
1 67 433 0 100 200 300 400 500 Kurus Sedang Gemuk Frek ue nsi ( ind ) Indeks Kondisi

## KESIMPULAN
Hubungan panjang cangkang dan berat daging didapatkan nilai allometrik positif (b > 3) yang berarti pertambahan berat lebih dominan dibandingkan pertambahan panjang. Nilai indeks kondisi kerang  bambu  ( Solen sp.)  di  TPI  Tasik  Agung,  Desa  Tireman,  Rembang,  Jawa  Tengah  pada kategori  kurus  sebesar  1.9%  dengan  jumlah  1  ekor,  kategori  sedang  sebesar  13,3%  dengan jumlah 67 ekor dan kategori gemuk sebesar 86.4% dengan jumlah 433 ekor.

## DAFTAR PUSTAKA
Davenport,  J.,  &  Chen,  X.,  1987.  A  Comparison  of  Methods  for  The  Assassment  of  condition  in The Mussel ( Mytillus edulis L .). The Malacological Society of London , 293-297.
Franklin, A., Pickett, G.D., & Connor, P.M., 1980. The scallop an its fishery in England and Wales.
Laboratory leaflet , 51. Lowestoft.
Haryatik, D., Hafiluddin, & Farid, A. 2013. Hubungan Panjang Berat Dan Morfometrik Kerang Pisau ( Solen grandis )  Di  Perairan  Prenduan  Kabupaten  Sumenep  Madura. Jurnal  Rekayasa . 6(1):28-36. DOI: 10.21107/rekayasa.v6i1.2102 Jamabo,  N.A.,  Chindah,  A.C.,  &  Alfred,  J.F.O.,  2009.  Length-weight  relationship  of  a  mangrove prosobranch  tympanotonus  fuscatus  var  fuscatus  (Linnaeus  1758)  from  the  Bonny  Estuary, Niger Delta. Nigeria. World Journal of Agricultural Sciences, 5(4):384-388.
Joll,  L.M.,  1989.  Recruitment  Variation  in  Stocks  Of  The  Saucer  Scallop  Amusium  balloti  In  The Abrohols  Island  Area). In  Proceedings  of  The  Australian  Scallop  Workshop .  Western Australian Marine Research Laboratories.
Lucas, A., & Beninger, P.G. 1985. The use of physiological bivalve aquaculture condition indices in marine bivalve aquaculture, Aquaculture . 44:187 –200. DOI: 10.1016/0044-8486(85)90243-1 Nihrawi.,  2012.  Hubungan  panjang  -  berat  dan  jenis  kelamin  kerang  hijau  ( Perna  viridis  L ) berdasarkan  lokasi  yang  berbeda  di  perairan  kepulauan  Kangean  Kabupaten  Sumenep. Jurnal Rekayasa , 6(1): 28-36. DOI: 10.21107/rekayasa.v6i1.2102 Ramadhan,  M.F.,  Syafruddin,  N.,  &  Efriyeldi.,  2017.  Karakteristik  Habitat  dan  Populasi  Kerang Bambu ( Solen lamarckii ) di Zona Intertidal Desa Teluk Lancar Kecamatan Bantan Kabupaten Bengkalis. Jurnal Perikanan dan Kelautan . 22(1):36 – 43. DOI: 10.31258/jpk.22.1.36-43 Rinyod, A.M.R., & Rahim, S.A.K.A., 2011. Reproductive Cycle of The Razor Clam Solen regularis Dunker, 1862 In the Western Part of Sarawak, Malaysia, Based on Gonadal Condition Index. Journal of Sustainability Science and Management . 6:10-18. Suprijanto, J, & Widowati, I., 2006 Potensi Kerang Simping Amusium pleuronectus Di Pantai Utara Jawa  Tengah  dan  Prospek  Pengembangannya  di  Indonesia, Prosiding  Pertemuan  Imiah Tahunan III ISOI. Semarang. 19 September . Teguh  Taufani,  W.,  Anggoro,  S.  &  Widowati,  I.  2016.  Bioekologi  Kerang  Simping (Amusium pleuronectes) di  Perairan  Kabupaten  Brebes, Prosiding  Seminar  Nasional  Tahunan  Ke-V Hasil-Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan , Yogyakarta. Trisyani,  N.,  &  Irawan  B.,  2008.  Kelimpahan  Lorjuk  ( Solen  vaginalis) di  Pantai  Timur  Surabaya. Jurnal Ilmu Kelautan . 13(2):67 - 72.
Trisyani,  N.,  2018.  Fishing  Technique  and  Environmental  Factors  Affecting  The  Size  of  Razor Clam Solen sp. in Indonesia Coast. Journal of Bioflux . 11(1):29 – 36.
Trisyani,  N.,  Wijaya,  N.I.,  &  Yuniar.,  2019.  Sex  Ratio  and  Size  at  First  Maturity  of  Razor  Clam Solen sp.  in  Pamekasan  and  Surabaya  Coastal  Area,  East  Java,  Indonesia. IOP  Publishing . 1 –7.
Wahyuni,  E.A.,  Insafitri.,  Gatot,  C.,  &  Mohammad,  N.I.,  2016.  Distribusi Solen sp.  Di  Perairan Kabupaten Bangkalan. Jurnal Kelautan , 9(1) : 17 –22. DOI: 10.21107/jk.v9i1.1051 Wahyuni, S., Arief, A.P., &  Nurul, A., 2016. Jenis-Jenis Moluska (Gastropoda dan Bivalvia)  Pada Ekosistem  Mangrove  di  Desa  Dedap  Kecamatan  Tasikputripuyu  Kabupaten  Kepulauan Meranti, Riau . Jurnal Mahasiswa Prodi Biologi UPP , 1 –15.