Pencegahan Stunting Melalui Intervensi Gizi Spesifik Pemberian Nugget Ikan
Kelor dan Telur di Desa Torobulu Kabupaten Konawe Selatan
Prevention  of  Stunting  Through  Specific  Nutrition  Interventions  Providing Moringa Fish Nuggets and Eggs in Torobulu Village, South Konawe Regency
Selpirahmawati  Saranani 1* ,  Noviati 2 ,  Merry  Pongdatu 3 ,  Indra  Purnama  Iqbah 4 ,  Intan  Nurul  Aini 1 , Amalia Rohman 2 , Yusuf Useng 2 1 Program Studi Farmasi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Mandala Waluya
2 Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu – Ilmu Kesehatan, Universitas Mandala Waluya
3 Program Studi Keperawatan, Fakultas Ilmu – Ilmu Kesehatan, Universitas Mandala Waluya
4 Program Studi D-III Sanitasi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Mandala Waluya
Vol. 4 No. 1, Juni 2023

## DOI :
10.35311/jmpm.v4i1.244
Informasi artikel: Submitted: 05 Mei 2023 Accepted: 23 Juni 2023
*Penulis Korespondensi : Selpirahmawati Saranani Program Studi Farmasi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Mandala Waluya E-mail : selpira000@gmail.com No. Hp : 085396730161
Cara Sitasi: Saranani,  S.,  Noviati,  Pongdatu, M.,  Iqbah,  I.  P.,  Aini,  I.  N.,  & Rohman,  A.  (2023).  Pencegahan Stunting Melalui  Intervensi  Gizi Spesifik  Pemberian  Nugget  Ikan Kelor dan Telur di Desa Torobulu
Kabupaten Konawe Selatan. Jurnal Mandala  Pengabdian  Masyarakat, 4(1), 273-279. https://doi.org/10.35311/jmpm.v 4i1.244

## ABSTRAK
Saat ini stunting masih menjadi salah satu isu kesehatan yang mendapat perhatian baik secara global maupun  nasional. Sanitasi lingkungan yang buruk, pengetahuan dan cakupan imunisasi yang rendah, kurangnya dukungan keluarga, serta tingginya pernikahan di usia muda merupakan faktor risiko kejadian stunting di Desa Torobulu. Pengabdian ini bertujuan untuk mengedukasi, memperkenalkan  makanan  tambahan  nabati  dan  hewani  dengan  menggunakan  bahan-bahan yang mudah diperoleh pada ibu hamil dan bayi guna mencegah stunting. Metode yang digunakan dalam  pengabdian  kepada  masyarakat  melalui  metode  edukasi  pencegahan  dan  penanganan stunting    dan  intervensi  gizi  spesifik  melalui  pemberian  nugget  kelor  dan  pemberian  telur. Intervensi dilakukan selama 12 hari yang diberikan kepada Baduta (usia 12-24 bulan) dan ibu hamil. Hasil  intervensi  diamati  menggunakan  parameter  antropometri.  Dari  hasil  intervendi  pada pengabdian kepada masyarakat diperoleh data terjadi perubahan atau peningkatan ukuran berat badan dan lingkar perut, sedangkan lingkar lengan tidak mengalami perubahan setelah diberikan intervensi.  Sedangkan  pada  Baduta  mengalami  perubahan  dari  segi  berat  badan,  tinggi  serta lingkar kepala setelah diberikan intervensi. Untuk pencegahan dan penanganan stunting di Desa Torobulu  Kabupaten  Konawe  Selatan  perlu  adanya  pendampingan  serta  dukungan  yang berkelanjutan  baik  dari  pihak  pemerintah  setempat  maupun  keluarga  agar  kegiatan  ini  dapat diaplikasikan  dalam  kehidupan  sehari-hari  guna  pemenuhan  gizi  ibu  hamil  serta  anak-anak terpenuhi.
Kata Kunci: Stunting , Nugget Kelor, Telur, Desa Torobulu

## ABSTRACT
Currently stunting is still a health issue that has received attention both globally and nationally. Poor environmental sanitation, low knowledge and immunization coverage, lack of family support, and high marriages at a young age are risk factors for stunting in Torobulu Village. This service aims to educate, introduce plant and animal supplementary foods using ingredients that are easy to obtain for pregnant women and babies to prevent stunting. The method used in community service is through educational methods  on  the  prevention  and  treatment  of  stunting  and  specific  nutritional  interventions  through giving moringa nuggets and giving eggs. The intervention was carried out for 12 days which was given to Baduta (age 12-24 months) and pregnant women. The results of the intervention were observed using anthropometric parameters. From the results of the intervention in community service, it was obtained data that there was a change or increase in body weight and abdominal circumference, while the arm circumference  did  not  change  after  being  given  the  intervention.  Whereas  the  Baduta  experienced changes in terms of body weight, height and head circumference after being given the intervention. For the  prevention  and  treatment  of  stunting  in  Torobulu  Village,  Konawe  Selatan  Regency,  ongoing assistance and support is needed from both the local government and families so that this activity can be applied in daily life to fulfill the nutrition of pregnant women and children.
Keywords: Stunting, Moringa Nuggets, Egg, Torobulu village
Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License .

## PENDAHULUAN
Stunting  masih  menjadi  salah  satu problematika atau permasalahan gizi di dunia khususnya  di  negara-negara  miskin  dan berkembang.  Secara  global,  menurut  World Health Organization (WHO) pada tahun 2020 sebanyak 149,2 juta (22%) anak di bawah usia 5  tahun  menderita  stunting  yaitu  kondisi dimana  tinggi  badan  anak  terlalu  pendek untuk usianya. Prevalensi stunting tahun 2020 tertinggi  berada  di  kawasan  Asia  Selatan sebesar  30,7%,  sedangkan  Asia  Tenggara sebesar 27,4% (WHO, 2021).
Berdasarkan Survei Status Gizi Indonesia (SSGI)  Kementerian  Kesehatan,  prevalensi balita stunting di Indonesia pada tahun 2022 mencapai  21,6%.  Provinsi  Nusa  Tenggara Timur  (NTT)  berada  di  peringkat  teratas dengan prevalensi sebesar 35,3%. Sedangkan, provinsi  Sulawesi  Tenggara  berada  di peringkat  ke-9  tertinggi  secara  nasional dengan  prevalensi  sebesar  27,7%  dan Kabupaten Buton Tengah merupakan wilayah dengan  prevalensi  balita  stunting  tertinggi yakni mencapai 41,6%. Sedangkan, Kabupaten Konawe  Selatan  yang  menjadi  lokasi pengabdian ini meskipun berada di peringkat ke-11  dengan  prevalensi  28%,  Kabupaten Konawe Selatan berada di peringkat pertama dengan  jumlah  keluarga  terbanyak  yang berisiko  tinggi  terkena  stunting  yaitu  33.014 keluarga (Kemenkes, 2023).
Hingga saat ini stunting masih menjadi salah  satu  isu  kesehatan  yang  juga  turut masuk di dalam program prioritas pemerintah Indonesia  tahun  2020-2024.  Sebesar  44,8 triliun pengalokasian anggaran guna percepatan  penurunan  stunting.    Intervensi utama  yang  paling  menentukan  dan  harus dilakukan  meliputi  kesehatan  ibu  semasa hamil  (pemenuhan  gizi  dan  mencegah anemia),  serta  pemenuhan  gizi  anak  selama 1.000  Hari  Pertama Kehidupan  (HPK) melalui pemberian makanan tambahan protein nabati dan  hewani  setelah  selesai  pemberian  ASI ekslusif  (Badan  Kebijakan  Pembangunan Kesehatan, 2023).
Ada  banyak  faktor  yang  menjadi penyebab  stunting.    The  United  Nations Children’s Fund (UNICEF)  menyatakan bahwa penyebab  stunting  dapat  dikategorikan menjadi  3  penyebab,  yaitu  penyebab  dasar (basic  cause),  penyebab  yang  mendasari (underlying  cause)  dan  penyebab  langsung (immediate  cause).  Penyebab  langsung merupakan  penyebab  yang  berhubungan secara  langsung  dengan  kejadian  stunting seperti  asupan  makanan  ibu  dan  anak  dan penyakit yang menyebabkan kondisi malnutrisi. Hal ini dipengaruhi oleh penyebab yang mendasari yaitu ketahanan pangan, pola asuh dan pemberian makan, serta lingkungan dan pelayanan kesehatan. Secara keseluruhan, penyebab-penyebab ini memiliki keterkaitan  dan  pengaruh  yang  signifikan terhadap kejadian stunting  (Yanti et al., 2021).
Secara    lebih  detail,    beberapa    faktor yang    menjadi    penyebab  stunting  dapat digambarkan  sebagai  berikut:  (Tim  Nasional Percepatan  Penanggulangan  Kemiskinan, 2017).
1. Praktek  pengasuhan  yang  kurang  baik, termasuk    kurangnya    pengetahuan    ibu mengenai  kesehatan    dan    gizi    sebelum dan  pada  masa  kehamilan,  serta  setelah ibu    melahirkan.  Beberapa    fakta    dan informasi  yang  ada    menunjukkan  bahwa 60%  dari  anak  usia  0-6  bulan  tidak mendapatkan  Air  Susu  Ibu  (ASI)  secara ekslusif,   dan   2   dari   3   anak   usia   0-24 bulan  tidak    menerima    Makanan Pendamping  Air  Susu  Ibu  (MP-ASI).  MP- ASI    diberikan/mulai  diperkenalkan  ketika balita  berusia  diatas  6  bulan.  Selain berfungsi  untuk  mengenalkan  jenis makanan  baru  pada  bayi,  MP-ASI  juga dapat mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh bayi yang tidak  lagi  dapat  disokong  oleh ASI,  serta  membentuk  daya  tahan  tubuh dan    perkembangan  sistem  imunologis anak terhadap makanan maupun minuman.
2. Masih    terbatasnya    layanan    kesehatan termasuk    layanan  ANC-Ante    Natal    Care (pelayanan kesehatan  untuk  ibu  selama
masa   kehamilan)   Post    Natal   Care   dan Kemenkes  dan  Bank Dunia  menyatakan bahwa    tingkat  kehadiran    anak    di Posyandu  semakin  menurun  dari  79% di 2007    menjadi    64%    di    2013    dan    anak belum  mendapat  akses  yang  memadai  ke layanan  imunisasi.    Fakta    lain    adalah    2 dari  3  ibu  hamil  belum  mengkonsumsi sumplemen  zat  besi yang memadai serta masih  terbatasnya  akses  ke  layanan pembelajaran dini yang berkualitas (baru 1 dari 3 anak usia 3-6 tahun belum terdaftar di  layanan  PAUD/Pendidikan  Anak  Usia Dini).
3. Masih    kurangnya    akses    rumah tangga/keluarga  ke  makanan  bergizi.  Hal ini  dikarenakan harga  makanan  bergizi  di Indonesia  masih  tergolong  mahal. Selain itu,  pengetahuan  yang  kurang  akibat tingkat  pendidikan  dan  penghasilan  yang rendah  sangat  berpengaruh  terhadap kualitas hidup dan status gizi anak.
4. Kurangnya    akses    ke  air  bersih  dan sanitasi. Data  yang diperoleh di lapangan menunjukkan  bahwa    1    dari    5    rumah tangga    di    Indonesia    masih    buang    air besar  (BAB)  diruang terbuka, serta 1 dari 3 rumah tangga belum memiliki akses ke air minum bersih.
Pemerintah Kabupaten Konawe Selatan dalam upaya penurunan stunting,
menyertakan 39 Desa di 25 kecamatan masuk dalam  program  intervensi  lokus  stunting  di tahun 2022. Salah satunya adalah Kecamatan Laeya  tepatnya  di  Desa  Torobulu.  Desa Torobulu  merupakan  wilayah  terluas  di Kecamatan Laeya Kabupaten Konawe Selatan yang  menjadi  lokus  penanganan  dan pencegahan stunting.
Pengetahuan  dan  cakupan  imunisasi yang rendah, kurangnya dukungan keluarga, serta  tingginya  pernikahan  di  usia  muda merupakan  faktor  risiko  kejadian  stunting di Desa Torobulu. Oleh karena itu, selain edukasi guna meningkatkan pengetahuan masyarakat setempat,  tim  pengabdian  juga  turut memperkenalkan  serta  mendistribusikan makanan tambahan nabati dan hewani pada
ibu  hamil  dan  bayi  guna  mendukung percepatan  penurunan  stunting  di  wilayah tersebut.

## METODE
Metode yang digunakan dalam pengabdian  kepada  masyarakat  melalui Metode  yang  digunakan  dalam  pengabdian kepada  masyarakat  melalui  metode  edukasi pencegahan  dan  penanganan  stunting    dan intervensi  gizi  spesifik  melalui  pemberian nugget kelor dan pemberian telur. Intervensi dilakukan  selama  12  hari  yang  diberikan kepada  bayi  dibawah  2  tahun  (Baduta)    dan ibu hamil.
Hasil intervensi diamati menggunakan parameter antropometri meliputi Berat Badan (BB), Tinggi Badan (TB), Lingkar  lengan  Atas  (LLA).    Bahan  untuk membuat Nugget Ikan dan Kelor dapat dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan mudah dijangkau bagi masyarakat pesisir setempat di Desa  Torobulu  yang  terdiri  atas  4  dusun. Pengabdian  ini  melalui  4  tahap  meliputi perencanaan, survey lokasi, serta menyiapkan sarana  prasarana  yang  dibutuhkan  guna terlaksananya  program  dan  intervensi. Sampel  dalam  pengabdian  ini  adalah  ibu hamil  dan  yang  mempunyai  anak  usia  6-24 bulan  serta  bayi  dibawah  2  tahun  (Baduta) dengan rentang usia 12-24 bulan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  kepada  masyarakat  adalah usaha untuk menyebarluaskan ilmu pengetahuan,  teknologi,  dan  seni  kepada masyarakat. Kegiatan tersebut harus mampu memberikan  suatu  nilai  tambah  bagi masyarakat,  baik  dalam  kegiatan  ekonomi, kebijakan,  dan  perubahan  perilaku  (sosial). Uraikan  bahwa  kegiatan  pengabdian  telah mampu memberi perubahan bagi individu/masyarakat  maupun  institusi  baik jangka pendek maupun jangka panjang.
Gambar 1. Data Berat Badan (BB) Anak Stunting
Berdasarkan  Gambar  1  diatas  maka dapat  kita  lihat  bahwa  berat  badan  anak stunting  sebelum  diberikan  intervensi (pengukuran  awal)  hingga  pengukuran minggu pertama hingga pengukuran minggu kedua  setelah  diberikan  intervensi  dapat mengalami  peningkatan  setelah  diberikan intervensi,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa pemberian  intervensi  selama  dua  minggu berhasil dan mengalami peningkatan.

## Gambar 2. Data Tinggi Badan Anak Stunting
Berdasarkan  Gambar  2  di  atas menunjukan pada minggu pertama pengukuran  tinggi  badan  anak  stunting  dari
16  anak  terdapat  9  anak  yang  mengalami peningkatan pada tinggi badannya sedangkan  7  anak  lainnya  tidak  mengalami peningkatan pada tinggi badannya dan pada minggu  kedua  terdapat  13  anak  yang mengalami  peningkatan  tinggi  badan sedangkan  3  anak  lainnya  tidak  mengalami peningkatan  pada  tinggi  badannya  setelah diberikan intervensi selama 2 minggu.
Gambar 3. Distribusi Data Lingkar Kepala (LK) Anak Stunting Berdasarkan Gambar 3 diatas menunjukkan  bahwa  pada  minggu  pertama pengukuran  lingkar  kepala  anak  stunting terdapat 11 anak yang mengalami peningkatan pada lingkar kepala sedangkan 5 anak  lainnya  tidak  mengalami  peningkatan pada lingkar kepala dan pada minggu kedua terdapat
12 anak yang mengalami peningkatan pada lingkar kepalanya sedangkan  4  anak  lainnya  tidak  mengalami peningkatan  pada  lingkar  kepalanya  setelah diberikan intervensi selama 2 minggu.

## Gambar 4. Data Berat Badan Ibu Hamil
Berdasarkan  Gambar  4  di  atas  pada pengukuran berat badan ibu hamil di minggu pertama  dan  minggu  kedua  terdapat peningkatan  pada  berat  badan  ibu  hamil setelah dilakukan intervensi selama 2 minggu.

## Gambar 5. Data Lingkar Lengan Ibu Hamil
Berdasarkan  Gambar  5  menunjukkan bahwa lingkar lengan ibu hamil dari minggu pertama sampai minggu kedua tidak ada yang mengalami peningkatan lingkar lengan yang menambah dan ada beberapa ibu hamil yang lingkar lengannya mengalami pelebaran.

## Gambar 6. Data Lingkar Perut Ibu Hamil
Berdasarkan  Gambar  6  di  atas  pada pengukuran lingkar perut ibu hamil di minggu pertama  dan  minggu  kedua  terdapat peningkatan  pada  lingkar  perut  ibu  hamil setelah dilakukan intervensi selama 2 minggu.

## PEMBAHASAN
Pengukuran Antropometri Menurut Kementerian Kesehatan
Republik  Indonesia  dalam  Ambarwati  et  al., (2022)  antropometri  merupakan  sebuah instrumen  untuk  mengukur  tinggi  badan, berat  badan,  dan  lingkar  lengan  atas  dan kepala.  Tujuan  dari  pengukuran  ini  sebagai indikator  dalam  meninjau  dan  memantau perkembangan status gizi individu, baik anak- anak ataupun ibu hamil. Standar antropometri Anak adalah kumpulan data tentang ukuran, proporsi,  komposisi  tubuh  sebagai  rujukan
untuk  menilai  status  gizi  dan  tren pertumbuhan anak. Pengukuran
Antropometri  yang  distandarkan  untuk mendeteksi  stunting  adalah  Indeks  Panjang Badan  atau  Tinggi  Badan  menurut  Umur (PB/U  atau  TB/U)  anak  usia  0  (nol)  sampai dengan  60  (enam  puluh)  bulan,  digunakan untuk  menentukan  kategori  sangat  pendek ( severely  stunted );  pendek  ( stunted );  normal; tinggi. Dalam pengabdian ini sasaran pengukuran antrometri adalah ibu hamil dan anak  usia  12-24  bulan.  Pengukuran antropometri ini dilaksanakan sebanyak 2 kali yaitu  sebelum  intervensi  gizi  spesifik  dan setelah
intervensi guna melihat perkembangan atau efektivitas dari intervensi yang dilaksanakan.

## Gambar 7. Pengukuran Antrometri Ibu Hamil

## Gambar 7. Pengukuran Antrometri Anak
Pemberian  Nugget  dari  Ikan  dan  Daun Kelor
Pemberian  nugget  yang  terbuat  dari ikan dan kelor dilaksanakan selama 2 minggu yang  dimulai  pada  tanggal  28  Februari-14 Maret 2023. Sasaran dalam kegiatan ini adalah anak usia 12-24 bulan dan ibu hamil. Kegiatan ini  dilaksanakan  dengan  tujuan  untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak dari segi berat badan dan tinggi badan,
sedangkan  pada  ibu  hamil  sebagai  zat  gizi tambahan untuk janinnya.
Selain  itu,  dengan  adanya  pemberian nugget  ini  diharapkan  dapat  menambah pengetahuan  dan  keterampilan  memadai yang  seharusnya  dimiliki  oleh  para  ibu sebagai  modal  dalam  pemenuhan  gizi  bagi anak.  Para  ibu  khususnya  harus  dapat membentuk  pola  makan  anak,  menciptakan situasi  yang  menyenangkan  dan  menyajikan makanan  yang  menarik  untuk  dapat memenuhi kebutuhan gizi anak-anaknya.
Bahan  dasar  pembuatan  nugget  ini berupa  ikan  kembung  dan  daun  kelor.  Ikan kembung  mempunyai  kandungan  omega  3 dan protein yang tinggi yang berguna untuk perbaikan  gizi  masyarakat  (Damayanti  et  al., 2017).  Sedangkan    Tanaman  kelor  memiliki nilai  manfaat  dalam  pengobatan,  sumber makanan,  produk  kosmetik  dan  kecantikan, serta  memiliki  kemampuan  sebagai  bahan penjernih  air.  Tanaman  kelor  merupakan salah satu tanaman yang paling bermanfaat di dunia.  Tanaman  kelor  kaya  akan  nutrisi karena  mengandung  berbagai  macam senyawa fitokimia pada daun, polong, dan biji. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tanaman kelor mampu memberikan vitamin C 7 kali lebih besar dibandingkan 1 buah jeruk, vitamin  A  10  kali  lebih  besar  dibandingkan wortel,  kalsium  17  kali  lebih  tinggi dibandingkan susu, protein 9 kali lebih tinggi dibandingkan  yoghurt,  kalium  15  kali  lebih tinggi  dibandingkan  pisang,  dan  zat  besi  25 kali lebih tinggi dibandingkan bayam (Karina, 2019).
Tolak  ukur  yang  digunakan  untuk menyatakan  keberhasilan  dari  kegiatan  ini berupa  adanya  pertambahan  ukuran  berat badan pada anak dan ibu hamil, tinggi badan dan lingkar kepala anak, serta lingkar lengan atas ibu hamil.

## Pemberian Telur
Kegiatan  pemberian  telur  juga  turut dilaksanakan  selama  2  minggu  dengan sasaran  yang  sama  yaitu  anak  usia  12-25 bulan  dan  ibu  hamil.  Olahan  telur  dalam kegiatan  ini  berupa  telur  rebus  yang
dibagikan selama 2 minggu pada anak dan ibu hamil yang bersangkutan.
Protein merupakan zat gizi makro yang mempunyai fungsi sangat penting antara lain sebagai sumber energi, zat pembangun, dan zat  pengatur.  Pertumbuhan  dapat  berjalan normal apabila kebutuhan protein terpenuhi, karena pertambahan ukuran maupun jumlah sel  yang  merupakan  proses  utama  pada pertumbuhan sangat membutuhkan protein. Secara  umum  protein  dapat  dikategorikan menjadi dua yaitu protein hewani dan protein nabati.  Protein  hewani  berasal  dari  hewan seperti  susu,  daging,  dan  telur  sedangkan protein nabati berasal dari tumbuhan seperti kacang  kacangan  dan  biji-bijian.  Bahan makanan  yang  mengandung  protein  hewani biasanya  harganya  lebih  mahal  sehingga untuk  masyarakat  yang  memiliki  daya  beli kurang  jarang  mengikutsertakan  bahan makanan  ini  dalam  menunya  sehari-hari (Aryu, 2020).
Banyak  hasil  penelitian  di  Indonesia yang  menyimpulkan  bahwa  asupan  protein masyarakat  Indonesia  sebagian  besar  masih tergolong kurang. Penelitian yang mengambil data dari 116 negara juga menyatakan bahwa asupan  protein  yang  rendah  berhubungan kejadian  stunting.  Padahal  produk  hewani, mengandung  zat  gizi  yang  essensial  bagi tumbuh  kembang  balita.  Protein  dalam pangan hewani merupakan zat penting yang berfungsi  sebagai  pembangun  sel-sel  tubuh yang  sangat  dibutuhkan  untuk  proses pertumbuhan  dan  perkembangan  balita (Esem et al., 2023)
Tolak  ukur  yang  digunakan  untuk menyatakan  keberhasilan  dari  kegiatan  ini berupa  adanya  pertambahan  ukuran  berat badan pada anak dan ibu hamil, tinggi badan dan lingkar kepala anak, serta lingkar lengan atas ibu hamil.

## KESIMPULAN
Intervensi gizi spesifik berupa pemberian nugget dan telur yang dilaksanakan  selama  2  minggu  memberi pengaruh terhadap ibu hamil dan anak usia 6- 24  bulan.  Pada  ibu  hamil  terjadi  perubahan atau  peningkatan  ukuran  berat  badan  dan lingkar perut, sedangkan lingkar lengan tidak mengalami  perubahan  setelah  diberikan intervensi. Sedangkan pada anak mengalami perubahan dari segi berat badan, tinggi serta lingkar  kepala  setelah  diberikan  intervensi. Perlunya  ada  komitmen  dan  semangat  para ibu itu sendiri dalam meningkatkan kesehatan diri  serta  kecukupan  gizi  anak.  Selain  itu, pendampingan serta dukungan yang berkelanjutan  baik  dari  pihak  pemerintah setempat maupun keluarga agar kegiatan ini dapat  diaplikasikan dalam  kehidupan  sehari- hari  guna  pemenuhan  gizi  ibu  hamil  serta anak-anak dapat terpenuhi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  diberikan  kepada
Allah SWT yang telah memberikan kemudahan  dalam  segala  kegiatan  ini. Ucapan  terima  kasih  dan  penghargaan setingi-tingginya  juga  disampaikan  kepada dosen  pembimbing  lapangan  dan  Rektor Universitas  Mandala  Waluya  yang  telah memberikan  dana  bantuan  melalui  Program Pengabdian  Kepada  Masyarakat  dalam bentuk  kegiatan  KKN  Tematik  UMW.  Secara khusus  apresiasi  kepada  masyarakat  Desa Torobulu  di  Kecamatan  Laeya  Kabupaten Konawe  Selatan  atas  partisipasi  dan kerjasama yang baik selama kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Ambarwati,  D.,  Kusuma,  I.  R.,  Riani,  E.  N.,  & Safitri, M. D. (2022). Pemanfaatan Buku KIA Sebagai Sarana Deteksi Dini Stunting Secara Mandiri. Jurnal Berdaya Mandiri,
4(1).
Aryu,  C.  (2020).  Epidemiologi  Stuntng. Universitas Diponegoro.
Badan  Kebijakan  Pembangunan  Kesehatan. (2023).  Angka  Stunting  Tahun  2022 Turun Menjadi 21,6 Persen.
Damayanti, D. S., Jastam, M. S., & Faried, N. A.
(2017).  Analisis  Kandungan  Otak-Otak Ikan Kembung (Rastrelliger Brachyoma) Subtitusi Buah Lamun (Enhalus Acoroides) Sebagai Alternatif Perbaikan Gizi  di  Masyarakat.  The  Public  Health Science Journal, 9(1), 19 – 30.
Esem,  O.,  Henukh,  D.  M.  .,  Naingalis,  A.  L., Ahmad, S. N. A. ., & Mindarsih, T. (2023). Upaya  Pencegahan  Stunting  Dengan Pemberian Protein Hewani (Telur Rebus) dan Edukasi Kebutuhan Protein Hewani Terhadap Balita 1-5 Tahun di Posyandu IV RT 8 dan RT 9, Desa Oben Kabupaten Kupang.  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat Al-Irsyad, 5(1), 9 – 18.
Karina, C. (2019). Kandungan Nutrisi Tanaman Kelor. Journal of Physics A: Mathematical and Theoretical, 44(8).
Kemenkes.  (2023).  Prevalensi  Stunting  di Indonesia.
Tim  Nasional  Percepatan  Penanggulangan Kemiskinan. (2017). 100 Kabupaten/Kota Prioritas  Untuk  Intervensi  Anak  Kerdil (Stunting) (1 ed.). TNP2K.
WHO.  (2021).  Stunting  Prevalance  Among Children Under 5 Years of Age.
Yanti, N. D., Betriana, F., & Kartika, I. R. (2021).
Faktor  Penyebab  Stunting  Pada  Anak: Tinjauan Literatur. Research of Education  and  Art  Link  in  Nursing Journal, 3(1).