## EFISIENSI PENGGUNAAN FAKTOR PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI TUMPANGSARI STROBERI-BAWANG DAUN DI DESA SERANG KECAMATAN KARANGREJA KABUPATEN PURBALINGGA

## THE EFFICIENCY OF PRODUCTION FACTORS AND FARMER INCOME OF INTERCROPPING FARMING OF STRAWBERRY-LEEK IN SERANG VILLAGE KARANGREJA DISTRICT PURBALINGGA REGENCY
Savira Kusumadewi 1* , Djeimy Kusnaman 1 & Irene Kartika Eka Wijayanti 1 1 Progam Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman *email : kusumasavira.25@gmail.com ; telp: 085860369839
Naskah diterima: 18/12/2020           Naskah direvisi: 24/03/2021           Naskah diterbitkan: 31/03/2021

## ABSTRACT
Strawberry (Fragaria  sp.)   is  a type of fruit that has high  economic value.  An  to increase the income of strawberry farmers is by intercropping with leek. To understand the efficiency of the farming the by using production input. This research aims to 1) analyze the effect of the use of production factors, 2) analyze the level of efficiency in the use of production factors, and 3) to analyze the profit level of intercropping strawberries-leek  in  Serang  Village,  Karangreja  District,  Purbalingga  Regency.  There  are  35  samples obtained  using  simple  random  sampling.  The  analysis  was  performed  using  the  Cobb  Douglass production  function  analysis,  the  NPM  /  BKM  ratio  and  farm  income  analysis.  The  results  of  this research  were  the  use  of  production  factors,  seed;  area;  labor;  and  insecticides  partially  affected  the production  of  intercropping  strawberries,  while  the  production  factors  of  chicken-husk  fertilizer;  NPK- Phonska  fertilizer;  other  fertilizers;  and  fungicides  had  no  effect  on  the  production  of  intercropping strawberries.  The  production  factors  for  seeds;  labor;  and  insecticides  have  an  NPM-BKM  ratio value greater than one where the use of these inputs is not efficient. Meanwhile, the production factor for land area has an NPM-BKM ratio value of less than one where the use of these inputs is not efficient. R / C for cash costs was 4.61 and R / C for total costs was 1.09. The R / C value for both cash costs and total costs has a value greater than one, so the strawberry and leek intercropping farming in Serang Village can be said to be profitable.
Keywords: intercropping strawberry-leek, cobb douglas, price efficiency, income

## ABSTRAK
Stroberi (Fragaria  sp.) merupakan  buah  dengan  nilai  ekonomis  tinggi.  Upaya  untuk  meningkatkan pendapatan  petani  stroberi  yakni  dengan  menggunakan  faktor  produksi  secara  efisien.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  :  1)  Pengaruh  penggunaan  faktor  produksi  terhadap  produksi  stroberi,  2) Tingkat  efisiensi  harga  penggunaan  faktor  produksi,  dan  3)  Tingkat  pendapatan  usahatani  tumpangsari stroberi  di  Desa  Serang.  Terdapat  35  sampel  didapat  dengan  menggunakan  metode simple  random sampling .  Analisis  data  menggunakan fungsi  produksi  Cobb-Douglass,  rasio  NPM/BKM  dan  kelayakan usahatani. Hasil dari  penelitian ini yaitu penggunaan faktor produksi  bibit, luas lahan, tenaga kerja, dan insektisida secara parsial berpengaruh terhadap produksi tumpangsari stroberi, sedangkan faktor produksi pupuk  ayam-sekam,  pupuk  NPK-Phonska,  pupuk  lainnya  dan  fungisida  tidak  berpengaruh  terhadap produksi tumpangsari stroberi. Faktor produksi  bibit, tenaga kerja, dan insektisida mempunyai nilai rasio NPM- BKM lebih besar dari satu di mana penggunaan input tersebut belum efisien. Faktor produksi  luas lahan  memiliki  nilai  rasio  NPM-BKM  kurang  dari  satu  di  mana  penggunaan  input  tersebut  sudah  tidak efisien. R/C atas biaya tunai adalah sebesar 4,61 dan R/C atas biaya total adalah 1,09. Nilai R/C baik atas biaya tunai maupun biaya total memiliki nilai lebih besar daripada satu, sehingga usahatani  tumpangsari stroberi dan bawang daun di Desa Serang dapat dikatakan menguntungkan .
Kata Kunci : usahatani tumpangsari stroberi-bawang daun, cobb-douglas ,  efisiensi harga, pendapatan How to Cite : Kusumadewi, S., Kusnaman, D., & Wijayanti, I. K. E. (2021). Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi  Dan  Pendapatan  Usahatani  Tumpangsari  Stroberi-Bawang  Daun  di  Desa  Serang  Kecamatan Karangreja Kabupaten Purbalingga. JSEP: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 14(1): 57-66.

## Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
(Journal of Social and Agricultural Economics)

## S E P

## PENDAHULUAN
Stroberi  tetap  diusahakan  di  Desa  Serang  mengingat  masih  adanya  permintaan yang  harus  dipenuhi.  Oleh  karenanya  usahatani  stroberi  wajib  untuk  dioptimalkan. Kombinasi  faktor  produksi  yang  digunakan,  menentukan  produk  pertanian  yang dihasilkan. Penggunaan faktor-faktor produksi memegang peranan yang sangat penting guna memperoleh hasil produksi dan keuntungan  yang maksimal. Jika terjadi kesalahan dalam  penggunaan  dan  pengkombinasian  faktor  produksi  mengakibatkan  rendahnya produksi  yang  dihasilkan  atau  mempertinggi  biaya  produksi.  Faktor  produksi  yang digunakan  dalam  usahatani  stroberi  di  Kecamatan  Karangreja  adalah  bibit,  luas  lahan, tenaga kerja, pupuk ayam-sekam, pupuk NPK-Phonska, pupuk lainnya, insektisida, dan fungisida. Pemilihan faktor produksi tersebut berdasarkan sifatnya yang dapat dikontrol oleh petani. Petani dapat mengetahui berapa jumlah faktor produksi atau masukan yang dipakai  dalam  usahataninya  sehingga  petani  dapat  menduga  berapa  produksi  yang dihasilkan.
Usahatani  stroberi  di  Kecamatan  Karangreja  ditanam  secara  tumpangsari. Menurut  (Suwandi,  Rosliani  and  Setiawati,  2003)  beberapa  keuntungan  tumpangsari antara  lain    mengurangi  risiko  kerugian  yang  disebabkan  fluktuasi  harga  pertanian, menekan  biaya  operasional  seperti  tenaga  kerja  dan  pemeliharaan  tanaman,    dan meningkatkan  produktivitas  tanah  sekaligus  memperbaiki  sifat  tanah.  Tanaman  yang biasa ditumpang sarikan dengan stroberi di Kecamatan Karangreja ialah bawang daun. Petani  dalam  usahataninya  tidak  hanya  berkepentingan  untuk  meningkatkan  produksi saja, tetapi juga untuk meningkatkan pendapatannya. Pendapatan yang maksimal dapat diperoleh  dengan  cara  menekan  biaya  produksi,  memperbesar  penerimaan,  atau kombinasi keduanya. Kecenderungan produksi stroberi di Kecamatan Karangreja yang menurun dalam lima tahun terakhir berpengaruh kepada pendapatan petani. Upaya yang dapat  dilakukan  untuk  meningkatkan  pendapatan  petani  stroberi  di  Kecamatan Karangreja yakni dengan menggunakan faktor produksi secara efisien.
Penelitian  ini  berbeda  dari  penelitian-penelitian  sebelumnya  di  mana  dalam penelitian  ini  mengkaji  analisis  efisiensi  ekonomi  penggunaan  faktor  produksi  pada usahatani  tumpangsari  stroberi  dan  bawang  daun.  Penelitian  ini  dilakukan  pada  tahun 2020 dengan populasi petani tumpangsari stroberi dengan bawang daun yang bertempat di  Desa  Serang,  Kecamatan  Karangreja, Kabupaten  Purbalingga.  Tujuan  penelitian  ini yaitu  untuk  mengetahui:  1)  pengaruh  penggunaan  faktor  produksi  bibit,  luas  lahan, tenaga  kerja,  pupuk  ayam-sekam,  pupuk  NPK-Phonska,  pupuk  lain,  insektisida,  dan fungisida  yang  digunakan  dalam  usahatani  tumpangsari  stroberi  dengan  bawang  daun; 2)  Tingkat  efisiensi  harga  penggunaan  faktor  produksi  bibit,  luas  lahan,  tenaga  kerja, pupuk  ayam-sekam,  pupuk  NPK-Phonska,  pupuk  lain,  insektisida,  dan  fungisida  yang digunakan  dalam    usahatani  tumpangsari  stroberi  dengan  bawang  daun;  3)  Tingkat pendapatan usahatani tumpangsari stroberi dengan bawang daun.

## METODE PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  ialah  survey.  Penelitian dilaksanakan  di  Desa  Serang,  Kecamatan  Karangreja,  Kabupaten  Purbalingga,  Jawa Tengah  pada  bulan  Juli-Agustus  2020.  Subjek  penelitian  ini  adalah  petani  di  Desa Serang,  Kecamatan  Karangreja,  Kabupaten  Purbalingga  yang  melakukan  usahatani tumpangsari stroberi dengan bawang daun pada musim tanam 2019. Metode penentuan sampel  petani  dengan  cara simple  random  sampling, yakni  suatu  metode  penentuan sampel penelitian yang dilakukan secara acak dan tidak mempertimbangkan strata atau
tingkatan  dalam  populasi  (Sugiyono,  2001).  Berdasarkan  perhitungan simple  random sampling jumlah  sampel    petani  responden  sebesar  35  orang.  Untuk  mencapai  tujuan pertama,  menggunakan  variabel  produksi  stroberi-bawang  daun  (Y),    bibit  (X 1 ),  luas lahan  (X 2 ),  tenaga  kerja  (X 3 ),  pupuk  ayam-sekam  (X 4 ),  pupuk  NPK-Phonska    (X 5 ), pupuk lainnya (X 6 ), insektisida (X 7 ), dan fungisida (X 8 ). Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini ialah :
1. Analisis Fungsi Produksi Cobb-Douglass
Model  ini  digunakan  untuk  mengetahui  faktor-  faktor  yang  mempengaruhi tingkat  produksi  usahatani  stroberi  dengan  menggunakan  fungsi  produksi  Cobb- Douglas. Fungsi produksi Cobb-Douglas ditulis sebagai berikut :
Y = a X 1 b1 X 2 b2 X 3 b3 X 4 b4 X 5 b5 X 6 b6 X 7 b7 X 8 b8 e u
Keterangan:
Y = Produksi stroberi-bawang daun (kg) a = Konstanta b i
= Koefisien regresi, di mana i = 1, 2 …..8
X1
= Bibit (pohon)
X2 = Luas lahan (m2) X3 = Tenaga kerja (HKSP) X4 = Pupuk Ayam-Sekam (kg) X5 = Pupuk NPK-Phonska (kg) X6 = Pupuk lainnya (Rp) X7 = Insektisida (Rp) X8 = Fungisida (Rp)
e = Logaritma Natural, e =2,718
u
= Kesalahan (disturbance term)

## 2. Efisiensi Harga
Efisiensi  harga  terjadi  jika  penggunaan  faktor  produksi  optimum  atau keuntungannya  mencapai  maksimum,  yaitu  pada  saat  nilai  produk  marjinal  (NMPXi) sama dengan harga inputnya (PXi) atau Biaya Korbanan Marjinal (BKMXi) :
π = P Y . f (X) - P X . X - TFC dπ / dx = P Y . dY/ dx - Px= 0
dπ / dx = P Y . PM - Px= 0 atau
P Y . PM = P x NPM x = P x NPM x / P x = 1
Penggunaan  untuk  faktor  produksi  lebih  dari  satu  misalnya  n  faktor  produksi, maka efisiensi ekonomi dapat dicapai jika:
NPMx1 / BKMx1 = NPMx2 / BKMx2 = NPMx3 / BKMx3 …= NPMxi / BKMxi = 1 NPMxi = Pxi; atau NPMxi = BKMxi
Keterangan :
NPMXi = Nilai produk marjinal faktor produksi Xi (satuan) Xi = Jumlah faktor produksi Xi Y = Produksi Px i = Harga faktor produksi ke-i BKMxi
= Biaya Korbanan Marginal Xi
Kriteria pengujiannya : NPMxi BKMxi =1, maka penggunaan faktor produksi ke-i pada tingkat harga yang berlaku sudah optimum atau secara ekonomi sudah efisien.
NPMxi BKMxi >1,  maka  penggunaan  faktor  produksi  ke-i  pada  tingkat  harga  yang  berlaku, belum berada pada tingkat optimum atau secara ekonomi tidak efisien NPMxi BKMxi <1, maka penggunaan faktor produksi ke-i pada tingkat harga yang berlaku, sudah terlampaui atau secara ekonomi tidak efisien lagi (Soekartawi, 2003)

## 3. Analisis Pendapatan
Analisis  pendapatan  petani  tumpangsari  stroberi  dilakukan  dengan  mencatat seluruh  penerimaan  dan  pengeluaran  usahatani  tersebut  dalam  satu  musim  produksi. Pendapatan petani dapat dirumuskan sebagai berikut:
π Tunai = (TR 1 + TR 2 ) – TC TR 1 = Py stroberi x Y stroberi TR 2 = Py bawang daun x Y bawang daun TC = ∑ Px input tumpangsari x X input tumpangsari π Tot  = TR total – (TC + CC ) Keterangan: π
= Pendapatan  (Rp)
TR1 = Penerimaan stroberi (Rp)
TR2 = Penerimaan bawang daun (Rp)
TRtotal = Total penerimaan (Rp)
TC = Biaya tunai produksi  (Rp)
CC = Biaya yang diperhitungkan (Rp) Py = Harga jual (Rp) Px = Harga beli input (Rp) Y = Jumlah output total (kg)
X = Jumlah input produksi  (satuan)
Besar  kecilnya  pendapatan  dari  suatu  usahatani  dinilai  dengan  analisis  Cost Ratio  (R/C  Ratio).  Imbangan  penerimaan  dan  biaya  (R/C)  rasio  merupakan perbandingan  anatar  total  penerimaan  dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan  dalam usahatani.  Analisis  ini  dilakukan  atas  biaya  tunai  dan  biaya  total  yang  dirumuskan sebagai berikut:
R/C atas biaya tunai = Total Penerimaan
Total Biaya Tunai R/C atas biaya total = Total Penerimaan
Total Biaya
Kriteria pengujiannya :
R/C > 1, artinya usahatani tumpangsari menguntungkan dan layak dilaksanakan. R/C < 1, artinya kegiatan usahatani tumpangsari tidak  menguntungkan dan tidak layak dilaksanakan.
R/C = 1, artinya kegiatan usahatani  tumpangsari  berada pada kondisi  tidak untung dan tidak rugi (Soekartawi, 2006).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Analisis Fungsi Produksi
Analisis fungsi produksi diuji secara statistik dengan menggunakan uji koefisien determinasi  (R 2 ),    uji  F,  dan  uji  t  pada  tingkat  kepercayaan  95%.  Berikut  uraian mengenai uji statistika :
Tabel 1. Hasil Uji Koefisien Determinasi (R 2 ) R R Square Adjusted R square Std. Error of the Estimate 0,968 0,937 0,917 0,044449
Sumber : Data Primer (diolah) 2020
Koefisien  determinasi  (R 2 )  penelitian  ini  sebesar  0,937,  artinya  93,7%  variabel produksi  stroberi  pada  usahatani  tumpangsari  stroberi  dan  bawang  daun  mampu dijelaskan oleh variabel faktor produksi bibit  (X 1 ),  luas lahan  (X 2 ), tenaga kerja  (X 3 ), pupuk  ayam-sekam  (X 4 ),  pupuk  npk  (X 5 ),  pupuk  lainnya  (X 6 ),  insektisida  (X 7 ),  dan fungisida  (X 8 ).  Sedangkan  6,3  %  dari    variabel  produksi  stroberi  dijelaskan  oleh variabel lain yang tidak termasuk dalam persamaan  fungsi produksi ini.
Tabel 2. Hasil Uji F Model Sum of Squares Df Mean Square F hitung Sig F tabel Regression 0,762 8 0,095 48,218 0,000 2,32 Residual 0,051 26 0,002 Total 0,814 34
Sumber : Data Primer (diolah) 2020
F  hitung  (48,218)  lebih  besar  daripada  F  tabel  α  =  0,05  (2,32)  sehingga  dapat dikatakan  bahwa  faktor  produksi  (bibit,  luas  lahan,  tenaga  kerja,  pupuk  ayam-sekam, pupuk NPK, pupuk lain, insektisida, dan fungisida) secara bersama- sama berpengaruh nyata  terhadap  produksi  usahatani  tumpangsari  stroberi  dengan  bawang  daun  yang dihasilkan pada tingkat kepercayaan 95%.
Tabel 3.  Hasil Estimasi Fungsi Produksi Stroberi-bawang daun Model Notasi Koef t hit Sig. Konstanta 0,36 0,87 0,389 Bibit Tumpangsari Stroberi-Bawang Daun X 1 0,46 6,02 0,000* Luas Lahan Usahatani Tumpangsari Stroberi- Bawang Daun X 2 -0,14 -2,08 0,047* Tenaga Kerja X 3 0,65 2,80 0,009* Pupuk Ayam-Sekam X 4 -0,08 -1,12 0,270 Pupuk NPK-Phonsska X 5 0,03 0,72 0,477 Pupuk lain X 6 0,01 0,55 0,587 Insektisida X 7 0,03 2,15 0,041* Fungisida X 8 0,01 0,37 0,710
Sumber : Data Primer (diolah) 2020 Keterangan : * ‘ Signifikan pada taraf 5%
Variabel  faktor  produksi  yang  berpengaruh  signifikan  secara  parsial  terhadap produksi  stroberi-bawang  daun  adalah  bibit,  luas  lahan,  tenaga  kerja,  dan  insektisida. Variabel pupuk ayam-sekam, pupuk NPK-Phonska, pupuk lainnya, dan fungisida secara parsial tidak berpengaruh terhadap produksi stroberi. Hasil analisis menunjukkan faktor produksi  luas  lahan  berpengaruh  negatif  terhadap  produksi  usahatani  tumpangsari stroberi  dengan  bawang  daun,  di  mana  tiap  penambahan  satu  satuan  luas  lahan  akan mengurangi  produksinya.  Adanya  penambahan  luas  lahan  garapan  akan  menambah sarana  produksi  lainnya.  Penambahan  luas  lahan  pada  usahatani  tumpangsari  stroberi
dengan  bawang  daun  sulit  dilakukan  karena  beberapa  faktor  yakni  ketersediaan  bibit dengan  mutu  baik  yang  langka,  perawatan  stroberi  yang  rumit,  tenaga  kerja  yang terbatas, dan permasalahan permodalan. Perawatan stroberi harus dilakukan secara rutin dan  telaten.  Menambah  luas  lahan  akan  berdampak  pada  perawatan  yang  tidak maksimal  karena  curahan  tenaga  kerja  yang  kurang.  Selain  itu  semakin  luas  lahan garapan  petani maka  semakin  besar  modal  yang  harus  dikeluarkan  dan  semakin  tinggi pula resiko yang harus ditanggung oleh petani.

## 2. Analisis Efisiensi Harga
Usahatani  dapat  dikatakan  efisien  jika  dalam  proses  produksi  tersebut  terdapat perbandingan  NPM  dan  BKM  sama  dengan  satu  untuk  semua  faktor  produksi  yang digunakan.
Tabel 4. Perhitungan Nilai Produk Marjinal Uraian Bibit tumpangsari stroberi- bawang daun (pohon) Luas Lahan (m2) Tenaga Kerja (HKSP) Insektisida (ml) Py 26.176 26.176 26.176 26.176 Y rata-rata 572,45 572,45 572,45 572,45 Koefisien Input 0,461 -0,146 0,654 0,037 Penggunaan input rata- rata 6749 1107 62,82 493,84 Rumus NPM (βi*Y*Py)/Xi (βi*Y*Py)/X i (βi*Y*Py)/X i (βi*Y*Py)/X i Nilai NPM Input 1023,61 -1976,29 155990,34 1122,70 Tabel 5. Hasil Pendugaan Efisiensi Harga Faktor Produksi (satuan) NPM BKM NPM/BKM Bibit tumpangsari stroberi- bawang daun (pohon) 1023,61 1.000 1,02 Luas Lahan  (m 2 ) -1976,03 9.218 -0,21 Tenaga Kerja (HKSP) 155990,3 71.123 2,19 Insektisida (ml) 1122,70 124 9,05

## Sumber : Data Primer (diolah) 2020
Faktor  produksi    bibit    memiliki  nilai  NPM  sebesar    1023,61  artinya penambahan 1 pohon bibit akan meningkatkan peneriamaan sebesar Rp1.023,61 dengan biaya tambahan yang dikeluarkan sebesar Rp1000,00 input tenaga kerja  memiliki nilai NPM  sebesar  155.990,00  artinya  penambahan  jumlah  1    tenaga    kerja    meningkatkan penerimaan  sebesar  Rp155.990,00  dengan  biaya  tambahan  yang  dikeluarkan  sebesar Rp71.123,00.  Insektisida  memiliki  nilai  NPM  sebesar  1122,70    artinya  setiap penambahan  1  mililiter  insektisida  cair    akan  meningkatkan  penerimaan  sebesar Rp1122,70  dengan  biaya  tambahan  yang  dikeluarkan  sebesar  Rp124,00.  Nilai NPM/BKM untuk faktor produksi luas lahan kurang dari satu yang artinya penambahan luas  lahan  menyebabkan  tambahan  pengeluaran  yang  lebih  besar  daripada  tambahan penerimaan  yang  akan  diperoleh  sehingga  harus  dikurangi.  Nilai  NPM  [-1976,03], artinya penambahan luas lahan 1m2 akan meningkatkan pendapatan sebesar Rp1.976,03 dengan  biaya  tambahan  yang  dikeluarkan  sebesar  Rp9.218,00  dimana  peningkatan penerimaan  yang  didapat  lebih  kecil  daripada  biaya  yang  dikeluarkan.  Perhitungan efisiensi  harga  faktor  produksi  luas  lahan  menunjukkan  bahwa  luas  lahan  sudah  tidak efisien,  karena  penambahan  luas  lahan  akan  menyebabkan  tambahan  pendapatan  yang diperoleh  lebih  kecil  daripada  tambahan  biaya  yang  dikeluarkan  Efisiensi  pada  suatu lahan  pertanian  dapat  dicapai  apabila  usahatani  dijalankan  dengan  tertib  dalam
mengelola faktor produksi dengan adanya teknologi yang tepat (Daniel, 2004) (Raisha and Soliha, 2019).
Perhitungan  efisiensi  harga  faktor  produksi  bibit    menunjukkan  bahwa penggunaan  bibit  belum  efisien,  penambahan  bibit  akan  memberikan    tambahan penerimaan yang lebih besar. Petani masih dapat meningkatkan penggunaan bibit pada usahatani  tumpangsari  stroberi  dengan  bawang  daun.  Bibit  stroberi  yang  dianjurkan yakni  40.000-83.333  per  hektarnya  atau  4000-8333  per  1000m 2 (Rukmana,  2012). Jumlah  bibit  yang  digunakan  dalam  usahatani  tumpangsari  stroberi  dengan  bawang daun yakni 5.755 per 1000m 2 . Penambahan bibit stroberi masih dapat dilakukan dengan mempersempit  jarak  tanamnya  (Wiyanti,  2020).  Penambahan  bibit  juga  diimbangi dengan  kualitas  mutunya.  Ketersediaan  bibit  stroberi  dengan  mutu  yang  baik  di  Desa Serang sudah langka. Bibit stroberi di Desa Serang  didapat melalui pemisahan rumpun tanaman induk padahal pembibitan dengan cara tersebut mempunyai produktivitas tidak setinggi  tanaman  induknya,  sehingga  bibit  yang  diperoleh  dari  pemisahan  rumpun tanaman  induk  yang  berulang-ulang,  produktivitasnya  akan  semakin  menurun  serta rentan  terhadap  penyakit  (Soemadi,  1997).  Peningkatan  penggunaan  bibit  harus diimbangi dengan kualitas mutu bibit yang baik.
Perhiungan  efisiensi  harga  menunjukkan  bahwa  faktor  produksi  tenaga  kerja belum  efisien.  Tenaga  kerja  masih  dapat ditambahkan  karena tambahan  hasil  produksi yang diperoleh secara ekonomi akan lebih besar daripada tambahan biaya tenaga kerja yang  dikeluarkan.  Jumlah  produktivitas  dapat  meningkat  dengan  adanya  penambahan tenaga kerja (Febriandi, Hadi and Yusri, 2017). Penambahan tenaga kerja ini hendaknya bukan  hanya  dari  segi  kuantitas  saja,  tetapu  juga  peningkatan  kualitas  sumber  daya manusia,  melalui  penyuluhan  dan  pelatihan.  Penyuluhan  berperan  penting  dalam meningkatkan  produktivitas  usahatani  stroberi    (Vintarno,  Sugandi  and  Adiwisastra, 2019).  Keahlian    petani  dalam  mengelola  pengunaan  faktor  produksi  merupakan  hal yang  penting.  Pemanfaatan  faktor  produksi  yang  tepat,  dapat  menekan  biaya  produksi serta meningkatkan produksi dari usahatani tersebut (Daniel, 2004). Oleh sebab itu para petani  harus  diberikan  penyuluhan  dalam  menggunakan  dan  memanfaatkan  faktor- faktor produksi dalam usahataninya.
Perhitungan efisiensi harga menunjukkan bahwa input insektisida belum efisien. Petani  membatasi  penggunaan  insektisida  pada  usahatani  tumpangsari  stroberi  dengan bawang daun. Penyemprotan insektisida dilakukan untuk mencegah terjadinya serangan hama  sebelum  pembungaan  berlangsung.  Mengingat  penggunaan  insektisida  yang berlebih  akan  berbahaya.  Penambahan  penggunaan  obat-obatan  pada  usahatani  perlu diimbangi  dengan  pengetahuan  petani  mengenai  bahayanya  insektisida.  Pemanenan buah stroberi dilakukan pada interval waktu yang singkat dan menyebabkan insektisida belum  terurai  secara  maksimal  dan  ditakutkan  masih  meninggalkan  residu  pada  kulit buah  stroberi.  Buah  stroberi  memiliki  lapisan  kulit  yang  tipis  dan  mudah  terluka sehingga proses pencucian membuat buah cepat membusuk (Rukmana, 2012).

## 3. Analisis Pendapatan Usahatani
Tabel 6. Struktur Biaya  Rata Rata yang Dikeluarkan No Uraian Satuan Biaya Per Ut Biaya Per 1000m 2 Persentase (%)
1 BIAYA TUNAI A Biaya Tetap : 1. Pajak Tanah Rp 10.206 9.218 0,07 2. Penyusutan alat Rp 199.886 180.542 1,46 3. Pembuatan kolam Rp 24.771 22.374 0,18 Sub total 234.863 212.134 1,71 B Biaya Variabel : 1. Penggunaan TKLK Rp 733.893 662.871 5,34 2. Pupuk Ayam-Sekam Rp 701.000 633.161 5,1 3. Pupuk NPK Rp 144.943 130.916 1,06 4. Pupuk Lainnya a) Pupuk Dasar Rp 185.814 167.832 1,35 b) Pupuk Kocor Rp 749.566 677.027 5,46 c) Pupuk Semprot Rp 304.053 274.629 2,21 5. Insektisida a)  Insektisida Padat Rp 28.160 25.435 0,21 b)  Insektisida Cair Rp 33.007 29.813 0,24 6. Fungisida a) Fungisida Padat Rp 85.798 77.495 0,62 b) Fungisida Cair Rp 32.790 29.617 0,24 7. Biaya Dolomit Rp 16.843 15.213 0,12 Sub total 3.015.866 2.724.008 21,96 Total Biaya Tunai 3.250.729 2.936.142 23,67 2 BIAYA NON TUNAI A. Biaya Tetap : 1. Penggunaan TKDK Rp 3.734.929 3.373.484 27,19 Sub total 3.734.929 3.373.484 27,19 B. Biaya Variabel : 1. Bibit a)      Bibit Stroberi Rp 6.371.429 5.754.839 46,39 b)      Bibit Bawang Daun Rp 377.143 340.645 2,75 Sub total 6.748.571 6.095.484 49,14 Total Biaya Non-Tunai 10.483.500 9.468.968 76,33 3 Total Biaya 13.734.229 12.405.110 100
Sumber : Data Primer (diolah) 2020
Berdasarkan  Tabel  6  total  biaya  per  usahatani  yang  dikeluarkan  petani tumpangsari  stroberi  dengan  bawang  daun  yakni  Rp13.734.229,00  terdiri  dari  biaya tunai sebesar Rp3.250.729,00 dan biaya non tunai sebesar Rp10.483.500,00.  Sementara total  biaya  per  1000m 2 yang  dikeluarkan  petani  tumpangsari  stroberi  dengan  bawang daun yakni Rp12.405.110,00 terdiri dari biaya tunai sebesar Rp2.936.142,00 dan biaya non  tunai  Rp9.468.968,00.  Biaya  tunai  mempunyai  persentase  sebesar  23,67%  dan biaya non tunai sebesar 76,33%.
Tabel 7. Penerimaan Rata Rata Usahatani Tumpangsari Stroberi-Bawang Daun
Uraian Produksi Rata Rata Per Ut 1107m 2 (Kg) Produksi Rata Rata Per 1000m 2 (Kg) Harga (Rp/Kg) Penerimaan Per Ut (Rp) Penerimaan Per 1000m 2 (Rp) Persentase (%)*) Stroberi 468,31 422,99 26.176 12.258.593 11.072.277 81,81 Bawang Daun 681,00 615,48 4.000 2.725.714 2.461.935 18,19 Total 14.984.307 13.534.213 100,00
Sumber : Data Primer (diolah) 2020 Keterangan : *) Perbandingan Antara Penerimaan Per 1000m 2 dengan Penerimaa Per Ut (1107)
Penerimaan  usahatani  tumpangsari  stroberi  dengan  bawang  daun  yakni Rp14.984.307  per  usahatani  dan  Rp13.534.213  per  1000  m 2 .  Jumlah  produksi  stroberi petani responden rata rata 468,31 kg per  usahatani dan 422,99 kg per 1000 m 2 dengan harga  jual  rata  rata  Rp26.176,00  per  kilogramnya.  Sehingga  penerimaan  stroberi  rata yang  didapat  secara  berturut  turut  yakni  Rp12.258.593,00    per  usahatani  dan Rp11.072.277,00 per 1000 m 2 dengan persentase sebesar 81,81% dari total penerimaan. Jumlah  produksi  bawang  daun  petani  responden  rata  rata  yakni  681  kg  per  usahatani dan    615,48  per  1000m2  dengan  harga  jual  Rp4.000  per  kilogramnya.  Sehingga penerimaan  rata  rata  bawang  daun  yang  didapat  petani  secara  berturut  turut  yakni sebesar  Rp2.725.714  per  usahatani  dan  Rp2.461.935  per  1000  m 2 dengan  persentase sebesar 18,19% dari total penerimaan.
Tabel 78. Pendapatan Rata Rata Usahatani No. Uraian Per Ut Per 1000m2 1. Pendapatan Atas Biaya Tunai 11.733.578 10.598.071 2. Pendapatan Atas Biaya Total 1.250.078 1.129.103
Sumber : Data Primer (diolah) 2020
Pendapatan  atas  biaya  tunai  pada    usahatani  tumpangsari  stroberi  dengan bawang  daun  per  usahatani    adalah  sebesar  Rp11.733.578,00.  Pendapatan  atas  biaya total  pada    usahatani  tumpangsari  stroberi  dengan  bawang  daun  per  usahatani  adalah sebesar Rp1.250.078,00.
Tabel 9. Kelayakan Usahatani Timpangsari Stroberi No. Uraian Nilai 1. R/C Atas Biaya Tunai 4,61 2. R/C Atas Biaya Total 1,09
Sumber : Data Primer (diolah) 2020
R/C  atas  biaya tunai  adalah  sebesar  4,61,  artinya  setiap  satu  rupiah  biaya tunai yang  dikeluarkan  atas  usahatani  tumpansari  stroberi  dan  bawang  daun  akan menghasilkan  penerimaan  sebesar  Rp4,61.  R/C  atas  biaya  total  adalah  1,09,  artinya setiap satu rupiah biaya total yang dikeluarkan untuk usahatani tumpangsari wortel akan menghasilkan  penerimaan  sebesar  Rp1,09.  Nilai  R/C  baik  atas  biaya  tunai  maupun biaya  total  memiliki  nilai  lebih  besar  daripada  satu,  sehingga  usahatani  tumpangsari stroberi dan bawang daun di Desa Serang dapat dikatakan layak untuk terus dijalankan oleh petani.

## KESIMPULAN
Penggunaan faktor produksi bibit, luas lahan, tenaga kerja, dan insektisida secara parsial berpengaruh terhadap produksi tumpangsari stroberi, sedangkan faktor  produksi pupuk  ayam-sekam,  pupuk  NPK-Phonska,  pupuk  lainnya  dan  fungisida  tidak berpengaruh  terhadap  produksi  tumpangsari  stroberi.  Faktor  produksi    bibit,  tenaga kerja,  dan  insektisida  belum  efisien.  Faktor  produksi    luas  lahan  sudah  tidak  efisien. Usahatani tumpangsari stroberi dan bawang daun di Desa Serang berdasarkan R/C rasio atas  biaya  tunai  dan  R/C  rasio  atas  biaya  total  dapat  dikatakan  menguntungkan  layak untuk terus dijalankan oleh petani. Guna meningkatkan produksi tumpangsari stroberi, maka diperlukan intensifikasi dan ekstensifikasi usahatani.

## DAFTAR PUSTAKA
Daniel, M. (2004) Pengantar Ekonomi Pertanian . Jakarta: PT Bumi Aksara.
Febriandi,  R.,  Hadi,  S.  and  Yusri,  J.  (2017)  ‘Pengaruh  Tenaga  Kerja  Dan  Tingkat Optimasi Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Nenas Lahan Skala Sempit Dan Skala Luas Di Kabupaten Kampar’, Jurnal JOM Faperta UR , 4(1), pp. 1– 11.
Raisha, R. F. and Soliha, E. H. (2019) ‘Analisis Efisiensi Teknis Alokatif Dan Ekonomi Usahatani  Semangka  Di  Desa  Mojosari  Kecamatan  Puger  Kabupaten  Jember’, JSEP : Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 12(3), pp. 22–33.
Rukmana,  R.  (2012) Stroberi  Budidaya  dan  Pascapanen .  Yogyakarta:  Penerbit Kanisius.
Soekartawi  (2003) Teori  Ekonomi  Produksi  dengan  Pokok  Bahasan  Analisis  Fungsi Produksi Cobb-Douglas . Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Soekartawi (2006) Analisis Usaha Tani . Jakarta: UI-Press.
Soemadi, W. (1997) Stroberi Di Pot dan Kebun . Yogyakarta: Aneka.
Suwandi,  R.,  Rosliani,  N.  and  Setiawati,  W.  (2003)  ‘Interaksi  Tanaman  Pada  Sistem Tumpangsari Tomat Dan Cabai Di Dataran Tinggi’, Jurnal Hortikultura , 13(4), pp. 244–250.
Vintarno,  J.,  Sugandi,  Y.  S.  and  Adiwisastra,  J.  (2019)  ‘Perkembangan  Penyuluhan Pertanian Dalam Mendukung Pertumbuhan Pertanian Di Indonesia’, Responsive: Jurnal  Pemikiran  Dan  Penelitian  Administrasi,  Sosial,  Humaniora  Dan Kebijakan Publik , 1(3), pp. 90–96.
Wijayanti,  I.  K.  E.  (2020)  ‘Stochastic  Frontier  Analysis  on  Technical  Efficiency  of Strawberry  Farming  in  Purbalingga  Regency  Indonesia’, Jurnal  Teknosains , 9(2), pp. 105–115.