## PENDAPATAN RUMAH TANGGA PETERNAK SAPI POTONG DI KABUPATEN MANOKWARI
Household Income of Beef Cattle Farmer in Manokwari
Maria Herawati, Oeng Anwarudin Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari Jl. SPMA Reremi Kotak Pos 143 Kelurahan Manokwari Barat, Manokwari-Papua Barat E-mail: herawatimaria@yahoo.com
Diterima:  18 Februari 2023    Direvisi akhir: 11 Mei 2023    Disetujui terbit: 31 Mei 2023

## ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the household income of beef cattle farmer in Manokwari Regency. The samples used were 173 beef cattle farmer. Data analysis used quantitative data to determine farmer household income. The results of this study show that the average income of beef cattle farmer from on farm in Manokwari Regency is the largest in cattle ownership of more than 10 tails, followed by 5-10 tails and less than 5 tails. It show that the more the number of livestock so that the higher the income. Beef cattle farmer income in Manokwari Regency comes from on farm, off farm and non farm. Income from on farm has a higher contribution compared to income from off farm and non farm.
Keywords : beef cattle, contribution, farmer, household, income

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pendapatan  rumah  tangga  peternak  sapi  potong  di Kabupaten  Manokwari.  Sampel  yang  digunakan  sebanyak  173  orang  peternak  sapi  potong.  Analisis  data menggunakan  data  kuantitatif  untuk  mengetahui  pendapatan  rumah  tangga  peternak.  Hasil  penelitian  ini menunjukan  bahwa  rata-rata  pendapatan  dari  usaha  ternak  yang  diperoleh    per  peternak  sapi  potong  di Kabupaten Manokwari terbesar yaitu pada kepemilikan ternak lebih dari 10 ekor, diikuti oleh peternak dengan kepemilikan ternak 5-10 ekor dan peternak dengan kepemilikan ternak kurang dari 5 ekor dengan demikian menunjukkan, semakin banyak jumlah ternak yang dimiliki oleh peternak, maka akan semakin besar jumlah pendapatan  yang  diterima  oleh  peternak.  Pendapatan  peternak  sapi  potong  di  Kabupaten  Manokwari bersumber  dari  usahatani  sapi  potong,  usaha  tani  lainnya  dan  pendapatan  dari  non  pertanian.  Perolehan pendapatan  dari  usaha  ternak  memiliki  kontribusi  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  pendapatan  dari usaha tani lainnya dan pendapatan dari non pertanian.
Kata kunci : kontribusi, pendapatan, peternak, rumah tangga, sapi
ISSN 1907-5839 E-ISSN 2599- 0403

## PENDAHULUAN
Pemerintah  Indonesia  merumuskan program  swasembada  daging  sapi  untuk mewujudkan  kedaulatan  pangan  asal  ternak. Program  swasembada  daging  sapi  telah dicanangkan beberapa kali, saat ini pengembangannya dilaksanakan melalui Program  Sapi  Kerbau  Komoditas  Andalan Negeri  (Sikomandan)  sejak  tahun  2020. Sulitnya  mencapai  swasembada  daging  sapi antara lain disebabkan karena jumlah populasi ternak  sapi  potong  belum  mencukupi.  Oleh sebab  itu  perlu  dilakukan  upaya  untuk meningkatkan  populasi  sapi  potong  agar terjadi  peningkatan  populasi  dan  konsumsi daging sapi. Usaha peternakan yang dijalankan  secara  efektif  dan  efisien  maka semakin besar keuntungan yang diperolehnya (Suresti  dan  Wati  2012).  Usaha  ternak  sapi potong dikatakan berhasil apabila pendapatan yang  diperoleh  peternak  dapat  memenuhi kebutuhan hidup peternak sehari-hari (Sundari  dan  Triatmaja  2009).  Pendapatan merupakan tolak ukur untuk melihat kesejahteraan  rumah  tangga  petani,  sebab beberapa  aspek  dari  kesejahteraan  rumah tangga  tergantung  dari  tingkat  pendapatan yang  diperoleh  untuk  memenuhi  kebutuhan pangan,  sandang,  papan,  kesehatan  dan Pendidikan.
Kabupaten Manokwari memiliki populasi  sapi  potong  pada  tahun  2019 sebanyak  16.987  ekor  kemudian  pada  tahun 2020  memiliki    populasi  ternak  sebanyak 17.234 ekor (BPS Papua Barat 2021), artinya peternakan  sapi  potong  di  Kabupaten Manokwari memiliki prospek usaha yang baik Melihat  adanya  potensi  peternakan  sapi potong  di  Kabupaten  Manokwari,  yang dijalankan  oleh  peternak  sebagai  mata pencaharian  peternak  selain  berusahatani, baik  sebagai  usaha  sampingan  ataupun sebagai mata pencaharian utama bagi rumah tangga  peternak,  maka  tentunya  hal  ini menarik  untuk  dapat  jadikan  sebagai  bahan penelitian. Dimana hasilnya diharapkan dapat memberikan  kontibusi  bagi  masyarakat  di wilayah Kabupaten Manokwari dan sekitarnya

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan Kabupaten Manokwari Papua Barat selama 5 (lima) bulan pada  bulan  Maret  sampai  dengan  Juli  2022. Lokasi  ini  dipilih  secara  sengaja  dengan pertimbangan yaitu salah satu sentra peternakan  sapi  potong.  Selanjutnya  dari beberapa  distrik  di  Kabupaten  Manokwari, dipilih tiga distrik yaitu Distrik Prafi, Masni dan Sidey.  Ketiganya  mewakili  populasi  sapi potong yang tertinggi di Kabupaten Manokwari.  Data  yang  dikumpulkan  dalam penelitian ini terdiri atas data primer dan data sekunder. Pengumpulan data primer
dilakukan
menggunakan
kuesioner, wawancara  mendalam  dan Focus  Group Discussion (FGD).
Data  sekunder  dikumpulkan  melalui mencatat, menggandakan dan mendokumentasikan.  Instrumen  penelitian yang  digunakan  dalam  pengumpulan  data primer  terdiri  atas  kuesioner  dan  panduan wawancara.  Kuesioner  terdiri  atas  daftar pernyataan/pertanyaan  tertutup  dan  terbuka untuk  wawancara  terstruktur  dan  panduan digunakan untuk wawancara mendalam.
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah peternak  sapi  potong  sebanyak  305    Kepala Keluarga  (KK).  Penentuan  jumlah  sampel dalam  penelitian  ini  dilakukan  dengan menggunakan rumus Slovin (Kurniullah et al ., 2021) yaitu:
n= N 1 + (N x e 2 ) Keterangan : n   = ukuran sampel N  = ukuran populasi e   = galat (5%).
Berdasarkan  populasi,  jumlah  sampel diperoleh sebanyak 173 orang peternak sapi
Potong. Selanjutnya menggunakan
propotional random sampling yang digunakan saat memilih sampel dari populasi berdasarkan  porsinya  yang  ada  di  masing- masing  distrik.  Analisis  data  kuantitatif digunakan  untuk  mengetahui  pendapatan rumah  tangga  peternak  dengan  rumus sebagai berikut:
ISSN 1907-5839 E-ISSN 2599- 0403 1.  Pendapatan usahatani (Mardia et.al. 2021) TR = P x Q Keterangan : TR   = Total Revenue (penerimaan) P     = Price (harga) Q = Quantity (jumlah produksi)
π     = TR-TC Keterangan : π  = Pendapatan TR  = Total Revenue (penerimaan) TC  = Total Cost (total biaya) Q = Quantity (jumlah produksi)
2.  Pendapatan  rumah  tangga  petani  (Putri, et.al ., 2013)
Prt = P on farm + P off farm +P non farm Dimana : Prt = Pendapatan rumah tangga petani P on farm = Pendapatan dari usahatani
P off farm = . Pendapatan dari non usahatani P nonfarm= . Pendapatan dari luar usahatani

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Peternak Responden
Beberapa variabel karakteristik peternak dapat dilihat dari jenis kelamin, usia, tingkat  pendidikan,  pengalaman  usahatani sapi  potong,  jumlah  anggota  keluarga  dan jumlah ternak dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 Karakteristik Peternak Responden No. Karakteristik Peternak Jumlah Responden (orang) (%) 1. Jenis Kelamin Laki-Laki 151 87,28 Perempuan 22 12,72 2. Tingkat Pendidikan Tidak sekolah 7 4,05 SD 91 52,60 SLTP 25 14,45 SLTA 46 26,59 Sarjana 4 2,31 3. Usia (tahun) 0-14 0 0 15-64 162 93,64 >65 11 6,36 4. Pengalaman Usahatani (tahun) <10 26 15,03 10 – 20 86 49,71 >20 61 35,26 5. Jumlah ternak sapi (ekor) <5 85 44,51 5-10 77 49,13 >10 11 6,35 6. Jumlah Anggota Keluarga (orang) 1-2 22 12,72 3-4 105 60,69 >5 46 26,59
Berdasarkan  Tabel  1  dapat  diketahui bahwa,  rata-rata  peternak  sapi  potong berjenis  kelamin  laki-laki  (87,28%).  Hal tersebut  mengindikasikan  bahwa  beternak sapi  potong  lebih  banyak  diusahakan  oleh laki-laki sebagai kepala keluarga, namun tidak menutup  kemungkinan  beternak  sapi  potong juga dilakukan oleh perempuan. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Sari et
al. (2009)  bahwa  dalam  keluarga  peternak sapi  potong  suami  lebih  banyak  berperan dalam pekerjaan yang berkaitan dengan luar Rumah ( public ), dan istri hanya bekerja pada sektor  domestik  yaitu  sebagai  ibu  rumah tangga. Tingkat pendidikan peternak merupakan  salah  satu  faktor  penting  yang memengaruhi usaha peternakan pada Tabel 1 memerlihatkan bahwa mayoritas tingkat
ISSN 1907-5839 E-ISSN 2599- 0403 pendidikan  peternak  masih  rendah  yaitu 52,60%  merupakan  lulusan  SD  dan  bahkan masih terdapat peternak yang tidak menempuh  pendidikan  (4,05%).  Rendahnya tingkat  pendidikan  peternak  disebabkan  oleh masih rendahnya pemahaman akan pentingnya  pendidikan  dan  tingginya  tingkat kemiskinan pada saat itu. Tingkat pendidikan yang  memadai  akan  berdampak  pada kemampuan  manajemen  usaha  peternakan yang dijalankan. Hal   tersebut   terlihat   dari manajemen  pemeliharaan  sapi  potong  yang rata-rata  peternaknya  masih  memelihara ternaknya  dengan  sistem  semi  intensif  atau ternak sapi digembalakan dan pada sore hari ternak  tersebut  dibawa  pulang  dan  diikat  di lokasi  rumah  karena  peternak  tidak  memiliki kandang khusus untuk usaha ternaknya. Oleh peternak,  sistem  ini  sudah  dijalankan  sejak lama  dan  dianggap  sebagai  sistem  usaha yang  cukup  efisien  dalam  hal  tenaga,  waktu dan biaya. Fitrini et,al. (2012) juga melaporkan bahwa  keberhasilan  dalam  beternak  tidak hanya  diperoleh  dari  ilmu  peternakan  yang diperoleh  secara  formal  melainkan  dari pengalaman  selama  memelihara  ternak maupun  pengalaman  orang  lain  dalam beternak.
Usia  akan  mempengaruhi  seseorang  dalam belajar, memahami dan menerima pembaharuan. Usia juga dapat memengaruhi peningkatan produktivitas kerja yang dilakukan seseorang. Usia responden peternak  pada  penelitian  ini  paling  banyak berada  pada  rentang  15-64  tahun  yang merupakan  usia  produktif,  dimana  pada  usia tersebut  memiliki  semangat  yang  tinggi termasuk  semangat  dalam  mengembangkan usahataninya.
Pengalaman dalam berusahatani dapat memengaruhi
keberhasilan    dalam    usaha   yang  digeluti.
Peternak  yang  memiliki  pengalaman lebih  lama  biasanya  akan  lebih  terampil  dan cenderung  akan  menghasilkan  hasil  yang lebih  baik  dibandingkan  peternak  yang memiliki pengalaman lebih sedikit.
Berdasarkan hasil wawancara dengan peternak,  lama  usaha  responden  mayoritas berada  pada  rentang  waktu  10-20  tahun, kemudian terdapat peternak yang memiliki
pengalaman usaha ternak lebih dari 20 tahun namun  demikian  ada  pula  peternak  yang memiliki  pengalaman  dalam  usahatani  sapi potong  kurang  dari  10  tahun.  Hal  ini menandakan bahwa peternak responden rata- rata  telah  cukup  berpengalaman  dalam  hal beternak  sapi  potong.  Beberapa  penelitian melaporkan  bahwa  sebagian  besar  petani memiliki  pengalaman  usaha  bertani  relatif cukup  lama.  Hal  ini  disebabkan  oleh  usia petani  saat  ini  yang  sudah  menua.  Oleh karena  itu  menurut  Harniati  dan  Anwarudin (2018),  Anwarudin et  al .  (2020a),  Anwarudin et  al .  (2020b),  dan  Anwarudin et  al .  (2020c) penting  untuk  dilakukan  regenerasi  petani sehingga  petani  muda  dapat  menggantikan dan melanjutkan usaha petani tua yang sudah menjelang purna karya.
Besar  kecilnya  jumlah  ternak  yang dipelihara  oleh  peternak  dapat  berpengaruh terhadap pendapatan peternak karena semakin banyak jumlah ternak yang dipelihara,  maka  akan  semakin  banyak kemungkinan ternak yang dapat dijual. Jumlah kepemilikan  ternak  sapi  potong  yang  paling banyak  dipelihara  oleh  peternak  adalah berjumlah  kurang dari  5 ekor,  ada pula yang memiliki ternak antara 5-10 ekor, bahkan ada pula peternak yang memiliki ternak diatas 10 ekor  meskipun  jumlahnya  paling  sedikit. Peternak  responden  paling  banyak  memiliki jumlah keluarga 3-4 orang, kemudian terdapat peternak yang memiliki jumlah keluarga diatas 5  orang  dan  paling  sedikit  memiliki  jumlah keluarga  1-2  orang.  Hal  ini  menunjukkan bahwa,  jumlah  anggota  keluarga  yang  harus ditanggung oleh peternak tidak terlalu banyak. Besar kecilnya jumlah anggota keluarga dapat memengaruhi  besarnya  kebutuhan  keluarga yang  harus  dipenuhi,  sehingga  hal  ini mendorong   peternak   untuk   mendapatkan tambahan  penerimaan.  Berdasarkan  hasil wawancara,  peternak  selain  beternak  sapi mereka  juga  bertani  atau  berkebun  atau melakukan pekerjaan lainnya. Jumlah anggota  keluarga  juga  dapat  memengaruhi ketersediaan  tenaga  kerja  untuk  mengelola usaha  ternak  miliknya.  Menurut  Suratman (2015)  dengan  adanya  tenaga  kerja  dalam keluarga itu, sejumlah biaya yang seharusnya
Avaliable online at https://jurnal.polbangtan-bogor.ac.id/index.php/jpp
ISSN 1907-5839
E-ISSN 2599-
0403 dikeluarkan sebagai upah biaya tenaga kerja luar keluarga akan menjadi bagian pendapatan  keluarga  petani.  Hasil  penelitian di  lapangan  menunjukkan  bahwa  kegiatan usaha ternak sapi potong seluruhnya berasal dari tenaga kerja dalam keluarga

## Pendapatan Usahatani Sapi Potong
Tingkat keuntungan usaha ternak sangat dipengaruhi  oleh  produktivitas  ternak  dan biaya produksi. Berdasarkan observasi lapangan, Focus Group Discussion (FGD) dan wawancara  kepada  peternak  sapi  potong  di Distrik Prafi, Masni dan Sidey diperoleh hasil bahwa, biaya produksi yang di keluarkan oleh peternakan  sapi  potong  pertahun  antara  lain adalah penyusutan peralatan dan kendaraan, pembelian bibit, pembelian garam, dan tenaga kerja dalam keluarga, dan biaya pakan (Tabel 2). Rata-rata biaya penyusutan peralatan dan kendaraan  per  tahun  peternak  dengan kepemilikan  ternak  kurang  dari  5  ekor,  5-10 ekor  dan  lebih  dari  10  ekor  berturut-turut sebesar Rp.122.069, Rp.332.897 dan Rp.640.080.  Peralatan  yang  digunakan  oleh peternak  antara  lain  ember,  parang  dan  tali. Mayoritas  peternak  tidak  menggunakan kendaraan operasional khusus untuk ternaknya,  meskipun  ada  beberapa  peternak yang menggunakan motor sebagai kendaraan operasional yang digunakan untuk mengambil rumput ataupun mengawasi ternaknya.
Bibit  merupakan  faktor  utama  dalam suatu  usaha  peternakan  sapi  potong.  Rata- rata  biaya  pembelian  bibit  untuk  peternak yang memiliki ternak kurang dari 5 ekor, 5-10 ekor  dan  lebih  dari  10  ekor  sebesar Rp.5.961.925, Rp.8.172.441 dan Rp. 8.606.375.  Berdasarkan  hasil  wawancara, sebagian   besar   bibit   yang  digunakan oleh peternak  responden  adalah  sapi  bakalan dengan  jenis  sapi  Bali  yang  dibeli  dengan harga berkisar antara Rp.4.000.000- Rp.6.000.000  per  ekor  tergantung  dari  besar kecilnya bibit yang dibeli. Peternak umumnya membeli bibit sapi untuk menggantikan ternak yang telah mereka jual atau berasal dari hasil perkawinan  alami  dari  induk  yang  dimiliki. Hasil  wawancara  juga  menunjukkan  bahwa sebagian besar peternak responden tidak
menggunakan  sistem  perkawinan  Inseminasi Buatan  (IB),  hal  tersebut  karena  kegiatan  IB dianggap  peternak  sering  tidak  berhasil. Menurut Putri et al ., (2020),  faktor-faktor yang memengaruhi  keberhasilan  IB  pada  sapi diantaranya  adalah  umur  sapi,  jarak  waktu pelaporan  hingga  pelaksanaan  IB  dan  jenis pakan. Hasil penelitian di lapangan menunjukkan,  keberhasilan  IB  yang  rendah dapat  disebabkan  karena  seluruh  peternak tidak  memiliki  pencatatan  atau  recording ternak  sebagai  sumber  informasi  ternak terutama umur, kemudian manajemen pemeliharaan  peternak  yang  masih  semi intensif  sehingga  memungkinkan  peternak kurang  mengawasi  ternaknya,  dan  juga  jenis pakan yang diberikan peternak hanya berupa hijauan  yang  berasal  dari  ternak  merumput ditambah  dengan  rumput  biasa  dan  rumput gajahan  tanpa  pakan  tambahan  lainnya sehingga  memengaruhi  kecukupan  nutrisi ternak.
Pemberian garam untuk ternak sapi dilakukan oleh  peternak      dengan  mencampur  garam pada air minum. Tujuan pemberian garam ini yaitu  untuk  meningkatkan  nafsu  makan  dan menambah  mineral  bagi  ternak.  Hasil penelitian  menunjukkan,  biaya  pembelian garam  rata-rata  pertahun  untuk  jumlah kepemilikan ternak kurang dari 5 ekor sebesar Rp.980.707,  kemudian  untuk  kepemilikan ternak  5-10  ekor  sebesar  Rp.1.650.000  dan untuk  kepemilikan  ternak  lebih  dari  10  ekor sebesar Rp.1.812.500.
Peternak  memberi  pakan  ternaknya dengan  hijauan yang  tersedia  di  ladang atau padang  penggembalaan,  meskipun  demikian biaya  pakan  tetap  diperhitungkan  dalam penelitian ini dengan cara mengonversi jumlah konsumsi  harian  ternak  per  ekor  per  hari dikalikan  dengan  harga  pakan.  Diasumsikan bobot rata-rata ternak sapi bali siap potong di Kabupaten  Manokwari  berkisar  antara  200- 250  kg  (Junaidi et  al. 2014)  dan  kebutuhan pakan hijauan untuk ternak sapi sebanyak 10- 12%  dari  bobot  badan  ternak  (Nurhakiki  dan Halizah  2020),  sehingga  kebutuhan  hijauan untuk  ternak  dalam  penelitian  ini  sebesar  24 kg  per  ekor  per  hari,  dengan  asumsi  harga rumput sebesar Rp.100 per kg maka biaya
ISSN 1907-5839 E-ISSN 2599- 0403 penggunaan  pakan  per  tahun  berdasarkan kepemilikan  ternak  masing-masing  sebesar Rp.3.266.965  (<5  ekor),  Rp.5.096.727  (5-10 ekor) dan Rp.10.910.182 (> 10 ekor).
Tenaga  kerja  digunakan  dalam  usaha ternak  sapi  potong  ini  dikerjakan  oleh keluarga. Oleh karena itu tenaga kerja dalam hal  ini  tidak  diupah  namun  diasumsikan berdasarkan jam kerja yang mereka curahkan untuk  memelihara  ternaknya  dan  dihitung berdasarkan biaya kerja umumnya di Manokwari.  Rata-rata  biaya  tenaga  kerja dalam  keluarga  yang  dikeluarkan  oleh peternak  per  tahun  berdasarkan  kepemilikan ternak  masing-masing  sebesar  Rp.4.269.176 (<5  ekor),  Rp.4.824.935  (5-10  ekor)  dan Rp.7.363.636 (>10 ekor).
Tabel  2  memperlihatkan  bahwa  untuk biaya yang dikeluarkan oleh peternak dengan kepemilikan  ternak  lebih  dari  10  ekor menghabiskan  biaya  produksi  rata-rata  Rp. 29.332.773  per  tahun.  Peternak  dengan kepemilikan  ternak  sebanyak  5-10  ekor menghabiskan biaya produksi rata-rata Rp20.077.000  per  tahun  dan  selanjutnya untuk  peternak  yang  memiliki  ternak  kurang dari 5 ekor mengeluarkan biaya Rp.14.600.842  per  tahun.  Total  penerimaan tertinggi  peternak  Rp.101.000.000  per  tahun dengan  jumlah  kepemilikan  ternak  lebih  dari 10  ekor  per  peternak.,  sedangkan  untuk kepemilikan ternak 5-10 ekor penerimaannya mencapai  Rp.58.567.532  per  tahun  dan selanjutnya untuk peternak dengan penerimaan  terendah  adalah  Rp.35.160.000 per tahun dengan jumlah ternak kurang dari 5
ekor.  Harga  sapi  potong  di  Kabupaten Manokwari  berkisar  antara  Rp.10.000.000- 15.000.000  per  ekor,  tergantung  dari  besar kecilnya ternak. Penerimaan peternak berasal dari  penjualan  ternak  dan  stok  ternak  yang belum terjual, artinya semakin banyak ternak yang  dimiliki  maka  akan  semakin  banyak ternak yang dapat dijual dan semakin banyak stok ternak yang dimiliki sehingga penerimaan semakin meningkat. Tabel 2 memperlihatkan bahwa  untuk  biaya  yang  dikeluarkan  oleh peternak dengan kepemilikan ternak lebih dari 10  ekor  menghabiskan  biaya  produksi  rata- rata  Rp.  29.332.773  per  tahun.  Peternak dengan  kepemilikan  ternak  sebanyak  5-10 ekor  menghabiskan  biaya  produksi  rata-rata Rp20.077.000  per  tahun  dan  selanjutnya untuk  peternak  yang  memiliki  ternak  kurang dari 5 ekor mengeluarkan biaya Rp.14.600.842 per tahun.   Total penerimaan tertinggi  peternak Rp.101.000.000 per tahun dengan  jumlah  kepemilikan  ternak  lebih  dari 10  ekor  per  peternak.,  sedangkan  untuk kepemilikan ternak 5-10 ekor penerimaannya mencapai  Rp.58.567.532  per  tahun  dan selanjutnya  peternak  dengan  penerimaan terendah adalah Rp.35.160.000 per tahun dan jumlah ternak kurang dari 5 ekor. Harga sapi potong  di  Kabupaten  Manokwari  berkisar antara  Rp.10.000.000-15.000.000  per  ekor, tergantung  dari  besar  kecilnya  ternak. Penerimaan  peternak  berasal  dari  penjualan ternak  dan  stok  ternak  yang  belum  terjual, artinya  semakin  banyak  ternak  yang  dimiliki maka akan semakin banyak ternak yang dapat dijual  dan  semakin  banyak  stok  ternak  yang dimiliki dan penerimaan semakin meningkat.
Tabel 2 Rata-rata Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Sapi Potong (Rp/tahun)
No.  Uraian Jumlah Ternak (ekor) <5 5-10 >10 1. Biaya Tetap (Rp) Penyusutan peralatan dan kendaraan 122.069 332.897 640.080 2. Biaya Variabel (Rp) 14.478.773 19.744.103 28.692.694 Biaya bibit 5.961.925 8.172.441 8.606.375 Biaya pembelian garam 980.707 1.650.000 1.812.500 Biaya pembelian pakan 3.266.965 5.096.727 10.910.182 Biaya tenaga kerja dalam keluarga 4.269.176 4.824.935 7.363.636 3. Total Biaya (Rp) 14.600.842 20.077.000 29.332.773 4. Penerimaan (Rp) 35.160.000 58.567.532 101.000.000 5. Pendapatan (Rp) 20.559.158 38.490.533 71.667.227 6. R/C Ratio 2,40 2,93 3,48
Avaliable online at https://jurnal.polbangtan-bogor.ac.id/index.php/jpp
ISSN 1907-5839

## E-ISSN 2599-
0403 Berdasarkan  penerimaan  yang  diperoleh dikurangi  dengan  biaya  yang  dikeluarkan peternak (Mardia et al. 2021), maka diperoleh pendapatan per peternak sapi potong terbesar pada  kepemilikan  ternak  lebih  dari  10  ekor yaitu  sebesar  Rp.71.667.227  per  tahun. Pendapatan  peternak  dengan  kepemilikan ternak  5-10  ekor  menghasilkan  pendapatan Rp.38.490.533  per  tahun  dan  selanjutnya perolehan  pendapatan  yang  terkecil  yaitu peternak  dengan  kepemilikan  ternak  kurang dari 5 ekor sebesar Rp.20.559.158 per tahun. Nilai R/C peternak sapi potong di Kabupaten Manokwari  berdasarkan  jumlah  kepemilikan ternak secara keseluruhan menunjukkan nilai lebih  besar  dari  satu  (R/C>1),  menunjukkan bahwa  usaha  yang  dijalankan  oleh  peternak menguntungkan  karena  penerimaan  lebih besar  daripada  biaya  yang  dikeluarkan. Secara  berurutan  masing-masing  dengan kepemilikan ternak kurang dari 5 ekor dengan nilai  R/C  2,40;  kepemilikan  ternak  5-10  ekor dengan nilai R/C 2,93; dan kepemilikan ternak lebih  dari  10  ekor  dengan  nilai  R/C  3,48, dengan  demikian  menunjukkan,  semakin banyak jumlah ternak yang dimiliki oleh
peternak  maka  akan  semakin  besar  jumlah pendapatan  yang diterima oleh peternak.

## Pendapatan Rumah Tangga Peternak Sapi Potong
Selain  beternak  sapi  potong  terdapat sebagian  peternak  yang  memiliki  usahatani lainnya  seperti  usahatani  padi,  jagung, hortkultura, ternak kambing dan ternak ayam. Sedangkan  untuk  non  pertanian,  sebagian peternak  bekerja  sebagai    Pegawai  Negeri Sipil (PNS), pangkas rambut, tukang bangunan,  ojek,  berdagang  dan  lainnya. Tabel 3 memperlihatkan rata-rata pendapatan peternak  per  tahun  dari  usahatani  lainnya berdasarkan  kepemilikan  ternak  masing- masing Rp.10.927.059 (<5 ekor), Rp.15.094.805 (5-10 ekor) dan Rp.15.772.727 (>10  ekor),  selain  itu  untuk  meningkatkan pendapatan  rumah  tangga,  peternak  sapi potong  tidak  tergantung  pada  usahatani lainnya, tetapi juga dari usaha non pertanian untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Rata-rata  pendapatan  peternak  dari  usaha non pertanian tertera pada Tabel 3.
Tabel 3 Pendapatan Usahatani Lainnya dan Pendapatan Non Pertanian Per Tahun
No. Jumlah kepemilikan ternak (ekor) Pendapatan Usahatani lainnya (Rp) Pendapatan Non Pertanian (Rp) Total (Rp) 1. <5 10.927.059 5.476.471 16.403.530 2. 5-10 15.094.805 5.090.909 20.185.714 3. >10 15.772.727 4.636.364 20.409.091 Jumlah 41.794.591 15.203.743 56.998.335
Berdasarkan  Tabel  3  dapat  diketahui bahwa,  pendapatan  rata-rata  peternak  dari non  pertanian  dengan  kepemilikan  ternak kurang dari 5 ekor sebesar Rp.5.476.471 per tahun , kepemilikan ternak 5-10 ekor sebesar Rp.5.090.909 per tahun dan kepemilikan lebih dari  10  ekor  Rp.4.636.364  per  tahun.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  mayoritas  peternak memilih  sektor  pertanian  sebagai  sumber mata  pencaharian    dibandingkan  dengan sektor non pertanian. Karena jumlah pendapatan  sektor  nonpertanian  tidak  bisa diperhitungkan dengan jelas setiap tahunnya.
Beda  hal nya  dengan usaha di  bidang pertanian  yang  bisa  meberikan  penghasilan kepada petani dalam jangka waktu yang lebih singkat di bandingkan dengan non pertanian. Maka  dari  itu  pada  umunya  masyarakat  di Kabupaten  Manokwari  ini  masih  memilih sector  pertanian  sebagai  mata  pencaharian uatamnya.  Namun,  usaha  lain  yang  di kembangkan oleh petani di daerah ini adalah beternak  sapi  dimana  pada  table  3  diatas dapat  dilihat  bahwa  dengan  kisaran  jumlah pendapatan 10-15 juta rupiah pertahun adalah yang memiliki ternak sapi 5-10 ekor.
0403 Tabel 4. Pendapatan Rumah Tangga Peternak Sapi Potong Per Tahun No Jumlah kepemili kan ternak (ekor) Pendapatan Usaha Ternak Sapi Potong (Rp) Pendapatan Usahatani lainnya (Rp) Pendapatan Non Pertanian (Rp) Pendapatan Total (Rp) Kontribusi Usaha Ternak terhadap Pendapatan Rumah Tangga (%) 1. <5 20.559.158 10.927.059 5.476.471 36.962.687 55,62 2. 5-10 38.490.533 15.094.805 5.090.909 58.676.247 65,60 3. >10 71.667.227 15.772.727 4.636.364 92.076.318 77,83 Jumlah 130.716.918 41.794.591 15.203.743 187.715.252 Tabel 4 memperlihatkan bahwa, pendapatan  rumah  tangga  peternak  sapi potong  di  Kabupaten  Manokwari  bersumber dari usahatani sapi potong, usaha tani lainnya dan   pendapatan   dari non pertanian. Ketiga sumber pendapatan tersebut diperoleh bahwa rata-rata pendapatan peternak dengan kepemilikan ternak kurang dari 5 ekor sebesar Rp.36.962.687  per  tahun,  peternak  dengan kepemilikan  ternak  5-10  ekor  sebesar Rp.58.676.247  per  tahun  dan  peternak dengan jumlah kepemilikan lebih dari 10 ekor sebesar Rp.92.076.318 per tahun.
Tabel  4  juga  menyajikan  perolehan pendapatan  dari  usaha  ternak  pada  jumlah kepemilikan  ternak  kurang  dari  5  ekor,  5-10 ekor  dan  lebih  dari  10  ekor  sama-sama memiliki  kontribusi  yang  tinggi  terhadap pendapatan rumah tangga peternak.
Besarnya  kontribusi  usaha  ternak  terhadap pendapatan  rumah  tangga  masing-masing sebesar 55,62%, 65,60% dan 77,83%.
Hal ini menunjukkan bahwa, kontribusi usaha  ternak  terhadap  pendapatan  rumah tangga  lebih  dari  50%  yang  berarti  usaha ternak sapi potong menjadi cabang usaha dan dapat  dijadikan  usaha  pokok  bagi  peternak responden.  Hal  ini  juga  didukung  oleh penelitian  yang  dilakukan  oleh  Sunarto  et.al (2016),  bahwa  usaha  penggemukan  ternak sapi  potong  di  tingkat  peternakan  rakyat merupakan  suatu  bentuk  usaha  dan  dapat dijadikan sebagai sumber utama pendapatan rumah tangga.
Usaha  ternak  sapi  potong  ini  bisa  di jadikan  alternatif  usaha  pokok  karena kebutuhan  masyarakat  akan  daging  setiang tahunnya selalu tinggi.

## SIMPULAN
Rata-rata pendapatan dari usaha ternak yang  diperoleh  per  peternak  sapi  potong  di Kabupaten  Manokwari  terbesar  yaitu  pada kepemilikan  ternak  lebih  dari  10  ekor,  diikuti oleh peternak dengan kepemilikan ternak 5-10 ekor dan peternak dengan kepemilikan ternak kurang  dari  5  ekor  dengan  demikian menunjukkan, semakin banyak jumlah ternak yang  dimiliki  oleh  peternak,  maka  akan semakin  besar  jumlah  pendapatan  yang diterima oleh peternak. Pendapatan peternak sapi potong di Kabupaten Manokwari bersumber dari usahatani sapi potong, usaha tani  lainnya  dan  pendapatan  dari  non pertanian.  Perolehan  pendapatan  dari  usaha ternak  memiliki  kontribusi  yang  lebih  tinggi dibandingkan dengan pendapatan dari usaha tani  lainnya  dan  pendapatan  dari  non pertanian.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami      mengucapkan      terima      kasih kepada   Politeknik   Pembangunan   Pertanian (Polbangtan) Manokwari yang telah mendanai  seluruh  penelitian

## DAFTAR PUSTAKA
Anwarudin O, Sumardjo S, Satria A, Fatchiya,
A.  2020a.  Kapasitas  kewirausahaan petani   muda  dalam agribisnis di Jawa Barat.  Jurnal  Penyuluhan.  16(2):  267- 276.
Anwarudin O, Sumardjo S, Satria A,  Fatchiya A.  2020b.  Peranan  penyuluh  pertanian dalam mendukung keberlanjutan
agribisnis petani muda di Kabupaten
Avaliable online at https://jurnal.polbangtan-bogor.ac.id/index.php/jpp
ISSN 1907-5839
E-ISSN 2599- 0403 Majalengka. Jurnal Agribisnis
Terpadu. 13(1): 17-36.
Anwarudin O, Sumardjo S, Satria A, Fatchiya A.  2020c.  Proses  dan  pendekatan regenerasi petani  melalui  multistrategi di Indonesia. Jurnal Litbang Pertanian. 39(2): 73 –85.
BPS Papua Barat .2021. Provinsi Papua Barat dalam  Angka  2021.  Manokwari:  BPS Provinsi Papua Barat.
Fitrini  F.  2012.  Kontribusi  usaha  ternak  sapi
terhadap pendapatan anggota kelompok  tani  suka  mulia  pada perkebunan kelapa sawit rakyat. Jurnal Embrio. 5(2): 85-97.
Harniati  H,  Anwarudin  O.  2018.  The  interest and  action  of  young  agricultural entrepreneur on agribusiness in
Cianjur  Regency,  West  Java.  Jurnal Penyuluhan. 14(2): 189 -198.
Junaidi  M,  Sambodo  P,  Nurhayati  D.  2014.
Prevalensi nematoda pada sapi bali di Kabupaten  Manokwari.  Jurnal  Sain Veteriner. 32(2): 168-176.
Kurniullah, Ardhariksa Z, Revida E, Hasan M,
Tjiptadi, Diena D, Hisarma S, Rahayu,
Puspita  P,  Prijanto,  Jossapat  H,
Krisnawati  A,  Sugiarto  M,  Malinda  O,
Anwarudin O, Gandasari D, Hidayatulloh AN. 2021. Metode Penelitian Sosial . Yayasan Kita Menulis.
Mardia,  Alam,  Megawati  C,  Anwarudin  O,
Herawati  M,  Khairad  F,  Ernanda  R, Nurlina,  Sarno,  Purba  B,  Amruddin. 2021. Ekonomi Pertanian . Yayasan Kita
Menulis. Nurhakiki N, Halizah N. 2020. Manajemen Pemeliharaan Sapi Bali Di UPT-Pt HPT Pucak, Dinas Peternakan
daan Kesehatan Hewan Provinsi
Sulawesi  Selatan.  Jurnal  Peternakan
Lokal. 2(1): 20-24.
Putri  TD,  Siregar  TN,  Thasmi  CN,  Melia  J,
Adam  M.  2020.  Faktor-faktor  yang memengaruhi  keberhasilan  inseminasi buatan pada sapi di Kabupaten Asahan,
Sumatera Utara. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. 8(3): 111-119.
Putri  TL,  Lestari  DAH,  Nugraha  A.  2013.
Pendapatan  dan  kesejahteraan  petani padi organik peserta sekolah lapangan pengelolaan tanaman terpadu (SL-PTT) di  Kecamatan  Pagelaran  Kabupaten Pringsewu. Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis: Journal  of  Agribusiness  Science.  1(3): 226-231.
Sari  AI,  Purnomo  SH,  Rahayu  ET.  2009.
Sistem  Pembagian  Kerja,  Akses  dan Kontrol terhadap Sumber Daya
Ekonomi  dalam  Keluarga  Peternak Rakyat  Sapi  Potong  di  Kabupaten Grobogan.  Sains  Peternakan.  7(1): 1693-8828.
Sunarto  E,  Nono  OH,  Lole  UR,  Henuk  YL.
2016.  Kondisi  ekonomi  rumahtangga peternak  penggemukan  sapi  potong pada  peternakan  rakyat  di  Kabupaten Kupang,  Jurnal  Peternakan  Indonesia. 18(1): 21-28.
Sundari  RA,  Triatmaja  H.  2009.  Analisis pendapatan  peternak  sapi  potong sistem pemeliharaan intensif dan konvensional  di  Kabupaten  Sleman Yogyakarta,  Sains  Peternakan.  7(2): 73-79.
Suratman  YYA.  2015.  Kontribusi  Tenaga
Kerja Dalam Keluarga Terhadap Pendapatan Usahatani Terong ( Solanum  melongena  L .)  Di  Kelurahan Landasan Ulin Utara Kecamatan Liang Anggang  Kota  Banjarbaru,  Ziraa'ah Majalah  Ilmiah  Pertanian.  40(3):  218- 225.
Suresti  A,    Wati  R.  2012.  Strategi pengembanan  usaha  peternakan  sapi potong  di  Kabupaten  Pesisir  Selatan, Jurnal  Peternakan  Indonesia.14(1):
249-262.