## PENGARUH PEMBERIAN POC KULIT PISANG KEPOK TERHADAP PERTUMBUHANDAN PRODUKSI TANAMAN SAWI PAHIT (Brassica juncea L)

## Yusmaidar Sepriani, Jamaluddin dan Siswa Panjang Hernosa
Program Studi Agroteknologi, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Labuhabatu Jl. SM. Raja No. 126 A Rantauprapat, Sumatera Utara E:mail: Seprie87@gmail.com

## ABSTRACT
The research was conducted on the land Village Acid Gambangan North Labuhan Batu. This study was conducted in May until completed by design of a randomized (RAK) factorial one factor of five treatments: P0: 0 ml / polybag, P1: 125 ml / polybag, P2: 250 ml / polybag, P3: 375  ml  /  polybag,  P4:  500  ml  /  polybag,  and  continued  with  Duncan  test.  Parameters measured were plant height (cm), leaf area (cm), plant fresh weight (g). From Reviews These results  we  concluded  as  follows:  (1)  Providing  a  liquid  organic  fertilizer  waste  vegetable markets significantly affected plant height swamp land at the age of 14 HST and 28 HST, (2) Organic fertilizer liquid waste vegetable market significantly Affect the broad leaf kale land at  14  HST  and  28  HST.  Provision  of  vegetable  waste  liquid  organic  fertilizer  market  real impact on plant fresh weight.
Keywords:  Oganik  Liquid  Manure,  Banana  Weevil,  Growth,  Land  Water  Spinach  ( Ipomea reptans poir)

## PENDAHULUAN
Sampah didefenisikan sebagai limbah  padat  yang  terdiri  dari  zat  organik dan zat anorganik yang dapat membahayakan  lingkungan  jika  tidak dikelola  dengan  baik    Kulit  pisang  salah satu  contoh  sampah  organik  atau  limbah yang belum dikelola dengan baik. Menurut Sinaga  (2010),  kulit  pisang  berpotensi dimanfaatkan sebagai pupuk organik padat maupun  pupuk  organik  cair  karena mengandung  unsur  hara  yang  dibutuhkan tanaman  seperti  nitrogen,  kalium  dan fosfor.
Pemanfaatan sampah organik selama ini lebih banyak digunakan sebagai pupuk  organik  dalam  bentuk  padat, masyarakat  jarang  memanfaatkan  sampah organik  menjadi  pupuk organik  cair. Santi (2008)  memaparkan  pupuk  organik  cair memiliki  kelebihan  dari  pupuk  organik dalam  bentuk  padat  seperti  lebih  mudah diserap  oleh  tanaman  karena  unsur-unsur hara  yang  terdapat  didalamnya  sudah terurai dan pengaplikasiannya lebih mudah.
Susetya (2012) memaparkan bahwa kulit  pisang  mengandung  protein,  kalium, fosfor,  magnesium,  sodium  dan  sulfur, sedangkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan oleh  Nasution et  al. ,  (2014)  menunjukan bahwa  kulit  pisang  mengandung  unsur kalium  sebesar  1,  137%  dan  menurut Dewanti  (2008)  unsur  P  yang  terkandung dalam  kulit  pisang  sebesar  63  mg/100 gram.  Dengan banyaknya unsur hara  yang terkandung dalam kulit pisang ini menunjukan  bahwa  kulit  pisang  sangat berpotensi  untuk  dijadikan  bahan  pupuk organik cair (POC).
Disamping  itu  Munadjim  (2006) menyatakan  bahwa  dari  total  produksi tanaman  pisang,  30%  adalah  jumlah produksi  buah  pisang,  60%  produksi batang  pisang  dan  10%  produksi  daun pisang.  Penyebaran  tanaman  pisang  di Sumatera  Barat  memiliki  luas  area  ± 1.322,00  Ha  (Data  BPS  Sumatera  Barat 2006).  Dengan  total  produksi  tanaman pisang  130.439,33  ton/tahun.  Dari  total produksi  yang  dihasilkan  sebanyak  30% adalah jumlah produksi  buah pisang  yakni
39.131,80  ton/tahun,  60%  nya  adalah produksi  batang  pisang  yakni  sebanyak 78.253,00  ton/tahun,  dan 10%  nya produksi  daun  pisang  yakni  sebanyak 7.826,36 ton/tahun
Jika  melihat  jumlah  produksi  buah pisang  yang  cukup  tinggi  tersebut  maka untuk  mendapatkan  kulit  pisang  sebagai bahan  pembuatan  POC  bukanlah  hal  yang sulit,  sehingga  dengan  begini  POC  kulit pisang  bisa  menjadi  alternatif  bagi  para petani  untuk  menggantikan  peran  pupuk anorganik  dalam  meningkatkan  hasil produksi  pertaniannya.  Terutama  tanaman sawi  pahit  yang  menghendaki  tanah  yang subur,  gembur  serta  banyak  mengandung bahan organik untuk pertumbuhannya.
Sawi  merupakan  tanaman  jenis sayuran  daun  yang  tergolong  dalam tanaman  semusim.  Tanaman  sawi  banyak disukai  karena  rasa  dan  kandungan beberapa  vitaminnya.  Kandungan  gizi dalam  100  g  bahan  sawi  segar  pada  sawi pahit  adalah,  kalori  22.00  kl,  protein  2.30 g,  lemak  0.30  g,  karbohidrat  4.00  g,  Serat 1.20  g,  Kalsium  (CA)  220.50  mg,  fosfor (P) 38.40 mg, Besi (FE) 2.90 mg, Vitamin A  969.00  SI,  Vitamin  B1  0.09  mg, Vitamin B2 0.10 mg, Vitamin B3 0.70 mg dan Vitamin C 102.00 mg.
Jika  melihat  kandugan  gizi  dari sawi maka sudah selayaknya jika budidaya sawi  di  Indonesia  lebih  ditingkatkan  lagi. Namun  sayang  belakangan  ini  produksi tanaman  sawi  mengalami  penurunan,  hal ini  disebabkan  oleh  degradasi  tanah, pengolahan lahan yang kurang baik, tehnik budidaya  serta    penggunaan  pupuk  yang kurang  baik  dan  tidak  tepat,  sehingga pertumbuhan  dan  kualitas  produksi  tidak dapat mencapai nilai optimal.
Berdasarkan
data
statistik Labuhanbatu,  luas  panen  untuk  tanaman sayuran sawi yaitu 114 ha dengan produksi 555  ton.  Pada  tahun  2013,  luas  panen tanaman  sawi  yaitu  738  ha  dengan produksi  2.028  ton.  Selanjutnya    pada tahun  2012,  luas  panen  mencapai  744  ha dengan produksi 2.928 ton, kemudian pada tahun  2011,  luas  panen  sawi  894  ha
dengan  produksi  5.492  ton.  Menurut  data diatas  semakin  tahun  semakin  menurun hasil produksi sawi. Maka perlu menemukan  solusi  yaitu  salah  satunya dengan  menggunakan  pupuk  organik  baik padat  maupun  cair  untuk  mengurangi kerusakan lingkungan. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh POC  kulit  pisang  terhadap  pertumbuhan dan produksi tanaman sawi pahit.

## METODE PENELITIAN 2.1. Bahan Dan Alat
Bahan  yang akan digunakan dalam penelitian  ini  antara  lain  benih  sawi  pahit, POC  kulit  pisang  kepok  dan  media  tanam yang  berupa  tanah  top  soil,  pupuk kandang. Adapun alat-alat yang digunakan antara lain cangkul, timba, ember meteran, gelas  ukur,  timbangan  digital,  alat  tulis, jangka  sorong  serta  alat  lain  yang digunakan untuk melakukan penelitian ini.

## 2.2.  Metode Penelitian
Metode
penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK).  Dengan  3  ulangan  menggunakan faktor  tunggal  yaitu  Pupuk  organik  cair kulit pisang kepok dengan 5 taraf.
K 0 = sebagai kontrol K 1 = POC dengan dosis 20 ml/polybag K 2 = POC dengan dosis 40 ml/polybag K 3 = POC dengan dosis 60 ml/polybag K 4 = POC dengan dosis 80 ml/polybag

## 2.3.    Metode Analisis
Model  linier  pada  penelitian  ini menggunakan Y ij = µ + α i + u j + ε ij
Yij =  Nilai  pengamatan  dari  perlakuan ke-i dengan ke-j µ = Nilai rataan umum αi = Pengamatan perlakuan ke i
uj = Pengaruh ulangan ke j εij =  Pengaruh  galat  perlakuan  ke-i dan ulangan ke-j i = 1, 2, 3. . . . j = 1, 2, 3 . . . .
Data  yang  diperoleh  di  analisis dengan menggunakan uji F pada taraf 5 %, jika  berbeda  nyata  dilakukan  uji  lanjut Duncan Median Range Test (DMRT) pada taraf 5 % (Madjid & Sumertajaya, 2006).

## 2.4 Prosedur Penelitian

## 2. 4.1 Persiapan Lahan Penelitian
Persiapan  lahan:  Langkah  awal yang  harus  diperhatikan  dalam  budidaya sawi  salah  satunya  adalah  persiapan  lahan yang  meliputi  membersihkan  lahan  dari rumput  liar,  meratakan  permukaan  tanah serta  mengukur  lahan  sesuai  dengan jumlah plot yang akan digunakan.
Penyemaian: Biji sawi perlu dilakukan  penyemaian  terlebih  dahulu sebelum dilakukan penanaman. Penyemaian bisa dilakukan dengan menggunakan rak semai, yaitu dengan cara dederan dimana benih di deder langsung di permukaan tanah pada rak semai. Kemudian  siapkan  naungan  agar  benih tidak  terkena  hujan  dan  sinar  matahari langsung.  Lakukan  penyiraman  setiap  2 hari  sekali  dengan  menggunakan  gembor halus.
Persiapan  media  tanam:  Media tanam menggunakan polybag berukuran 35 ×  60  cm  (ukuran  5  kg).  Media  yang digunakan  yaitu  tanah  top  soil  dan  pupuk kandang  dengan  perbandingan  5  :  1 kemudian jarak antar polybag adalah 30 × 30  cm  setelah  proses  media  tanam  selesai kita bisa melakukan penanaman benih.
Penanaman benih: Bibit siap dipindahkan  dari  media  semai  setelah berumur  10  hari.    Pemindahan  bibit  sawi sebaiknya  dilakukan  pada  pagi  hari  agar mengurangi  penguapan,  kemudian  cabut benih dan jangan sampai akarnya terputus, tanam  sawi  dengan  kedalaman  2  cm dengan posisi tegak lurus.
Pembuatan dan pemasangan sungkup plastik:  bertujuan untuk menjaga kelembaban, mengatur suhu, dan mencegah masuknya sinar matahari secara langsung  ke  dalam  lahan  pembibitan. Adapun  pembutan  sungkup  dilakukan melalui  langkah-langkah  kerja  sebagai
berikut: pertama dibuat potongan- potongan  bambu  sesuai  dengan  ukuran sungkup,  yaitu  tinggi  30  cm,  lebar  50  cm (sesuai lebar plot), dan panjang disesuaikan  dengan  kebutuhan. Kedua potongan potongan bambu tersebut disusun menjadi kerangka sungkup, kemudian ditutup dengan plastik transparan.  Sungkup  digunakan  2  –  3 minggu pada tanaman sawi untuk menghindari sinar matahari secara langsung.
Penyiraman dan penyiangan:
Penyiraman  tanaman  sawi  menggunakan gembor  10  liter  pada  pagi  dan  sore  hari dengan  takaran  0,5  liter  air  per  polybag. Penyiangan bertujuan membersihkan rumput  dan  gulma  lain  yang  tumbuh disekitar  tanaman  dan  bisa  dilakukan  1 minggu sekali.
Pemupukan: Pemupukan dilakukan dengan  pupuk  organik  cair  kulit  pisang kepok  ketika  tanaman  telah  berumur  14 hari  setelah  tanam  di  polybag  dengan interval 2 hari sekali dan dihentikan 4 hari sebelum  panen  yaitu  setelah  tanaman berumur 36 hari.
Panen: Pemanenan dilakukan setelah  tanaman  berumur  40  hari  setelah tanam.  Panen  dilakukan  dengan  cara mencabut seluruh tanaman dengan akarnya. Kemudian sawi dikumpulkan dan dibedakan sesuai perlakuan.

## 2.4.2.  Aplikasi  Pupuk  Organik  Cair Kulit Pisang Kepok
Aplikasi  POC  kulit  pisang  kepok sesuai dengan perlakuan dilakukan dengan interval  2    hari  sekali  sampai  4  hari sebelum  tanaman  di  panen  sesuai  dengan dosis yang ditetapkan.
2.4.3.  Parameter Yang diamati Tinggi tanaman (cm) : Pengukuran tinggi  tanaman  dilakukan  dari  pangkal batang  sampai  ujung  daun.  Pengukuran dilakukan  setelah  tanaman  berumur  7  hari setelah tanam dengan interval 1 minggu.
Diameter rumpun dihitung masing- masing  rumpun  tanaman  sawi  dengan menggunakan  meteran.  Pengukuran  ini dilakukan setelah tanaman berumur 14 hari dengan  interval  waktu  2  minggu  sekali sampai minggu ke 6 atau akhir penelitian.
Jumlah  daun  (luas):  Daun  yang dihitung  adalah  daun  yang  sudah  terbuka sempurna  dengan  kriteria  panjang  tangkai daun  sudah  mencapai  2  cm.  Penghitungan juga  dilakukan  pada  daun  tua  yang  sudah menguning  tetapi  daun  belum  gugur. Selanjutnya  pengukuran  dilakukan  setelah tanaman  berumur  7  hari  setelah  tanam dengan interval 1 minggu sampai tanaman dipanen.
Berat segar tanaman: Berat tanaman  dihitung  pada  semua  tanaman yang  ada  di  plot,  penghitungan  dilakukan pada saat pemanenan dengan cara mencabut  tanaman  dari  semua  plot  yang ada  pada  setiap  ulangan  kemudian dibersihkan dan ditimbang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Hasil
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian POC limbah kuit pisang kepok  dengan  dosis  80  ml/polybag  (K4) adalah dosis yang terbaik dan menunjukkan  hasil  yang  berbeda  nyata berdasarkan tolak ukur pengamatan parameter  tinggi  tanaman,  luas  daun  dan berat  segar  tanaman.  Hasil  pengamatan dan  analisis  sidik  ragam  diketahui  bahwa perlakuan  pemberian  pupuk  organik  cair limbah kulit pisang kepok dengan dosis 80 ml/polybag  berpengaruh  nyata  terhadap semua  parameter  pengamatan  yaitu  tinggi tanaman (cm) diameter rumpun (mm), luas daun (cm) serta berat segar tanaman (gr).
3.1.1.  Tinggi Tanaman (cm) Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian POC limbah kulit pisang kepok memberikan pengaruh nyata terhadap  tinggi  tanaman  sawi  baik  pada pengamatan  2,  4  dan  6  minggu  setelah tanam  (MST)  namun  perbedaan  tinggi tanaman  pada  perlakuan  K4  dengan
konsentrasi 80 ml/polybag tidak signifikan jika dibanding dengan K3 dengan konsentrasi  60  ml/polybag.  Berdasarkan hasil sidik ragam K4 berbeda nyata dengan K0  sebagai  kontrol.  Rata-rata  tinggi tanaman disajikan pada Tabel 1.

## Tabel 1. Rataan Tinggi Tanaman Sawi
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 2 MST 4 MST 6 MST K0 (0 ml) 6.80 e 15.77 e 26.34 d K1 (20 ml) 7.19 d 16.70 d 26.90 c K2 (40 ml) 7.54 c 16.36 c 27.53 b K3 (60 ml) 8.05 b 17.09 b 27.57 b K4 (80 ml) 8.33 a 17.10 a 28.78 a Keterangan :  Angka-angka  yang  diikuti
notasi yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji F Duncan pada taraf 5 %.
Berdasarkan  tabel  diatas  perlakuan K4  yaitu  dengan  dosis  80  ml/polybag menunjukkan  nilai  rataan  tertinggi  pada parameter  tinggi  tanaman  yaitu  28.78  cm yang  berbeda  nyata  dengan  P0  dengan nilai  rataan  26.34  cm.  Perlakuan  K4 dengan konsentrasi 80 ml/polybag mengindikasikan  bahwa  kandungan  unsur hara  paling  optimal  diantara  konsentrasi yang  lain.  Sehingga  memberikan  tinggi batang yang paling tinggi diantara perlakuan  lain  dengan  konsentrasi  yang lebih rendah.
Pertambahan tinggi tanaman sangat erat  kaitannya  dengan  unsur  hara  makro seperti nitrogen. Dengan adanya kandungan  unsur  nitrogen  pada  pupuk organik  cair dari limbah kulit  buah pisang kepok,  maka  dapat  berpengaruh  terhadap pertambahan  tinggi  tanaman  sawi.  Unsur nitrogen  berperan  dalam  merangsang pertumbuhan  vegetatif  yaitu  menambah tinggi  tanaman,  hal  ini  sejalan  dengan pendapat  Hakim et  al., dalam  Hidayat (2013)  bahwa  terjadinya  pertumbuhan tinggi  dari  suatu  tanaman  karena  adanya peristiwa  pembelahan  dan  perpanjangan sel  yang  didominasi  pada  ujung  pucuk tanaman  tersebut.  Proses  ini  merupakan sintesa  protein  yang  diperoleh  tanaman dari  lingkungan  seperti  bahan  organik
dalam  tanah.  Penambahan  bahan  organik yang mengandung nitrogen akan mempengaruhi  kadar  nitrogen  total  dan membantu  mengaktifkan  sel-sel  tanaman dan  mempertahankan  jalannya  proses fotosintesis yang pada akhirnya pertumbuhan tinggi tanaman dapat dipengaruhi.
Pada perlakuan K4
mengindikasikan  bahwa  kandungan  unsur hara  yang terdapat pada POC limbah kulit pisang  kepok  telah  mencukupi  kebutuhan unsur  hara  yang  diperlukan  oleh  tanaman sawi  dalam  proses  pertumbuhannya  dan berdampak  pada  tinggi  tanaman  yang optimal.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Rosmarkam  dan  Nasih  (2002)  yang menyatakan  bahwa  kulit  buah  pisang kepok  mengandung  banyak  unsur  hara seperti  fosfor  dan  kalium  yang  dapat digunakan oleh tanaman dalam memperkuat tegaknya batang serta perkembangan akar tanaman.

## 3.1.2.  Diameter Rumpun (mm)
Hasil penelitian menunjukkan pemberian POC kulit pisang kepok dengan konsentrasi 80 ml/polybag (K4) berpengaruh  nyata  pada  pengamatan diameter  rumpun  tanaman  sawi.  Dimana pada  K4  menunjukkan  nilai  rataan tertinggi  jika  dibanding  perlakuan  lain. Namun  pada  penelitian  ini  perlakuan  lain juga  memberikan  perbedaan  diameter rumpun  jika  dibanding  dengan  kontrol (K0)  sebagai  pembanding  Sedangkan rataan terendah ada pada perlakuan K0.

## Tabel 2. Rataan Diameter Rumpun
Perlakuan Diameter Rumpun (mm) 2 MST 4 MST 6 MST K0 (0 ml) 5.48 e 10.74 e 15.64 e K1 (20 ml) 6.07 d 11.63 d 16.41 d K2 (40 ml) 6.48 c 12.12 c 17.86 c K3 (60 ml) 7.04 b 14.04 b 18.69 b K4 (80 ml) 7.48 a 14.16 a 20.35 a Keterangan :  Angka-angka  yang  diikuti
notasi yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji F Duncan pada taraf 5 %.
Berdasarkan  Tabel  2  diatas  rataan diameter  rumpun  tertinggi  ada  pada perlakuan  K4  dengan  nilai  rataan  20.35 mm yang menunjukkan beda nyata dengan perlakuan  K0  dengan  nilai  rataan  15.64. Perbedaan diameter rumpun tanaman sawi yangnyata  akibat  substitusi  pupuk  organik cair  limbah  kulit  pisang  kepok  ini  diduga erat  kaitannya  dengan  proses  pembelahan dan  diferensiasi  sel,  terutama  terjadi  pada jaringan  meristematik  pada  titik  tumbuh batang  dan  ujung  akar.  Pembelahan  dan diferensiasi  sel  yang  terjadi  selama  fase vegetatif  ini  membutuhkan  karbohidrat dalam  jumlah  besar  karena  dinding  sel terdiri  dari  selulosa  dan  protoplasma  yang juga  mengandung  karbohidrat  (Harjadi, 2007). Pada waktu terjadi pembelahan sel, karbohidrat yang dihasilkan akan ditransfer  ke  titik  tumbuh  batang  yang menyebabkan terjadinya pembesaran ukuran diameter batang.
Dalam  proses pembelahan tersebut tanaman  membutuhkan  unsur  hara  untuk membantu  terjadinya  proses  pembelahan tersebut. Salah satu unsur yang dibutuhkan salah  satunya  adalah  nitrogen  N  sama seperrti peningkatan tinggi tanaman mengingat hasil produksi yang dimanfaatkan sawi adalah daunnya. Pupuk organik  cair  limbah  kulit  pisang  kepok telah  menyediakan  kandungan  unsur  hara yang lengkap untuk proses tersebut karena POC  kulit  pisang  kepok  mengandung  C- organik  6,19%;  N-total  1,34%;  P2O5 0,05%;  K2O  1,478%;  C/N  4,62%  dan  pH 4,8  sedangkan  pupuk  organik  cair  kulit pisang  kepok  yaitu,  C-organik  0,55%,  N- total  0,18%;  P2O5  0,043%;  K2O  1,137%; C/N  3,06%  dan  pH  4,5  (Nasution et  al ., 2014).  Dengan  kandungan  yang  tersedia pada  POC  kulit  pisang  kepok  maka  akan sangat  membantu  dalam  meningkatkan diameter rumpun tanaman sawi.

## 3.1.3.  Luas Daun (cm)
Berdasarkan  hasil  pengamatan  dan sidik ragam menunjukkan pemberian POC kulit  pisang  kepok  berpengaruh  nyata terhadap  luas  daun  tanaman  sawi.  Pada
penelitian  ini  sama  seperti  tinggi  tanaman dan diameter rumpun K4 dengan konsentrasi  80  ml/polybag  merupakan dosis  terbaik  dengan  rataan  tertinggi diantara  perlakuan  lain  (Tabel  3)  yang berbeda nyata dengan (K0) sebagai kontrol yang menunjukkan rataan terendah.
Tabel 3. Rataan Luas Daun Tanaman Sawi.
Perlakuan Luas Daun (cm K0 (0 ml) 68.74 e K1 (20 ml) 72.38 d K2 (40 ml) 76.04 c K3 (60 ml) 80.78 b K4 (80 ml) 88.40 a Keterangan :  Angka-angka  yang  diikuti notasi yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji F Duncan pada taraf 5 %.
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  dan dengan uji lanjut DMRT menunjukkan K4 dengan  konsentrasi  80  ml/polybag  juga berpengaruh nyata pada luas daun tanaman sawi  dan  memberikan  pertumbuhan  luas daun yang optimal diantara perlakuan yang lain. Konsentrasi
80
ml/polybag mengindikasikan  kandungan  unsur  hara yang  paling  optimal  diantara  konsentrasi yang  lain  untuk  pertumbuhan  luas  daun. Hal  ini  dikarenakan  pada  konsentrasi tersebut unsur hara yang dibutuhkan untuk proses  pertumbuhan  daun  telah  terpenuhi dengan baik.
Ketersediaan  unsur  hara  pada pupuk  organik  cair  dari  limbah  kulit  buah pisang  kepok  berpengaruh  terhadap  luas daun  tanaman  sawi Brassica  juncea L. Dengan  penggunaan  pupuk  organik  cair dari limbah kulit buah pisang kepok maka ketersediaan hara akan terpenuhi, sehingga apabila  hara  cukup  maka  daun  akan semakin luas. Unsur hara yang berpengaruh  terhadap  luas  daun  tanaman Brassica  juncea L.    salah  satunya  adalah nitrogen.  Hal  ini  sesuai  dengan  teori  yang dikemukakan Hakim et al., dalam Hidayat (2013)  bahwa  N  sangat  diperlukan  untuk
produksi  protein  yang  digunakan  untuk membentuk  sel-sel  serta  klorofil.  Klorofil membantu proses fotosintesis yang kemudian hasilnya akan dirombak melalui proses  respirasi  dan  meng-hasilkan  energi yang diperlukan oleh sel untuk pembelahan  sel  sehingga  daun  dapat tumbuh  menjadi  lebih  panjang  dan  lebar. Selain  nitrogen  unsur  hara  yang  berperan dalam  meningkatkan  luas  daun  adalah fosfor. Hal tersebut  sesuai  dengan  pendapat Nyakpa et  al., dalam  Hidayat  (2013)  yang menyatakan  bahwa  unsur  fosfor  (P)  sangat berperan dalam proses respirasi dan fotosintesis  sehingga  mampu  mendorong pertumbuhan tanaman (luas daun).
Pendapat ini sesuai dengan penyataan yang terdapat di dalam Agriculture  (2009)  Nitrogen  merupakan salah  satu  unsur  kimia  utama  yang  di butuhkan untuk pertumbuhan dan produksi tanaman  dan  nitrogen  juga  merupakan komponen  klorofil  dan  karenanya  penting untuk fotosintesis. Tanaman menggunakan nitrogen  untuk  menyerap  baik  ion  nitrat atau  amonium  melalui  akar.  Sebagian besar  nitrogen  digunakan  oleh  tanaman untuk menghasilkan protein (dalam bentuk enzim) dan asam nukleat.

## 3.1.4.  Berat Segar Tanaman (gr)
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian POC limbah kulit pisang kepok memberikan pengaruh nyata terhadap  berat  segar  tanaman  sawi. Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  K4  dengan dosis 80 ml/polybag berbeda nyata dengan K0  sebagai  kontrol.  Rataan  berat  segar tanaman disajikan pada Tabel 4.
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam perlakuan  K4  menunjukkan  rataan  berat segar tanaman paling tinggi jika dibanding perlakuan  lain  dan  berbeda  nyata  dengan K0  sebagai  pembanding.  Dimana  K0 menunjukkan  rataan  yang  terendah  hal  ini disebabkan  pada  K0  tanaman  tidak  diberi perlakuan  POC  limbah  kulit  pisang  kepok sehingga  pertumbuahn  tanaman  sawi menjadi  lambat  dan  menurunkan  jumlah produksinya.  Sedangkan  pada  perlakuan
K4  dengan  konsentrasi  80  ml/tanaman POC  limbah  kulit  pisang  kepok  yang diaplikasikan  ke  tanaman  telah  tersedia unsur  hara  yang  cukup  sesuai  kebutuhan tanaman sehingga tanaman dapat berproduksi  dengan  optimal.  Hal  ini sejalan  dengan  pendapat  pendapat  yang dikemukaan  oleh  Murbandono  (2005) bahwa dengan tersedianya unsur hara yang men-cukupi  maka  tanaman  yang  tumbuh akan memberikan produksi yang optimal.

## Tabel 4. Rataan Berat Segar Tanaman
Perlakuan Berat Segar Tanaman (gr) K0 (0 ml) 67.04 e K1 (20 ml) 79.69 d K2 (40 ml) 84.59 c K3 (60 ml) 88.25 b K4 (80 ml) 102.33 a Keterangan  : Angka-angka yang diikuti notasi yang samamenunjukkan tidak berbeda nyata  menurut  Uji  F  Duncan  pada taraf 5 %.
Selain  kebutuhan  unsur  hara  yang cukup  tanaman  juga  membutuhkan  air untuk  produksinya  dimana  pada  berat segar  tanaman  sangat  dipengaruhi  oleh kandungan  air  didalamnya.  Pendapat  ini sejalan  dengan  Latarang  dan  Syakur (2006:),  pemberian  pupuk  kulit  buah pisang dapat meningkatkan aktivitas fotosintesis  yang  digunakan  tanaman. Dalam  kulit  buah  pisang  me  ngandung unsur  magnesium  yang  berperan  dalam pembentuan  klorofil  untuk  me  lakukan fotosintesis.  Salah  satu  faktor  yang menentukan laju fotosintesis adalah membukanya  stomata  agar  aliran  atau pertukaran udara berlangsung dengan baik dan  gerak  membuka  menutupnya  mulut daun  atau  stomata  disebabkan  oleh keseimbangan  air.  Karena  di  dalam  kulit buah  pisang  juga  mengandung  unsur sodium  yang bersifat  mudah  menyerap air dan  menahan  air  begitu  kuat  sehingga tanaman tahan akan kekeringan.
Berdasarkan  pndapat  diatas  dapat disimpulkan bahwa pemberian POC limbah  kulit  pisang  kepok  telah  dapat memenuhi  keseluruhan  unsur  hara  dan kadar  air  yang  tepat  bagi  tanaman  yang akan  meningkatkan  produksi.  Maka  POC kulit  pisang  kepok  sangat  cocok  untuk dijadikan alternatif pengganti pupuk anorganik  sehingga  dapat  mengurangi pencemaran lingkungan akibat
penggunaan  pupuk  anorganik  secara  terus menerus.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
POC  Limbah  Kulit  Pisang  Kepok dengan Konsentrasi 80 ml/polybag merupakan  konsentrasi  yang  paling  baik untuk  meningkatkan  produksi  tanaman sawi.  Berdasarkan  tolak  ukur  tinggi tanaman,  diameter  rumpun,  luas  daun  dan berat  segar  tanaman  pada  penelitian  ini. Pada konsentrasi 80 ml/tanaman menunjukkan  peningkatan  pada  semua parameter pengamatan baik pada 2 minggu pertama  maupun  sampai  minggu  ke  6 setelah tanam.

## 6.2. Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lanjutan mengenai  bahan  baku  POC  dengan menggunakan  kulit  pisang  dari  jenis  lain sehingga  dapat  bermanfaat  bagi  petani  di daerah lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Agriculture  S.  2009. The  role  of  Nitrogen in  agriculture  produkction  systems .
Australia .Charles Sturt University.
Badan  Pusat  Statistik  Labuhanbatu.  2014.
Labuhanbatu  Dalam  Angka. 2014.
Palu. Hal: 207
Badan  Pusat  Statistik  Sumatera  Barat 2014.Sumatera  Barat  Dalam  angka 2014.
Dewanti  R.  2008. Limbah  Kulit  Pisang Kepok Sebagai Bahan Baku Pembuatan  Ethanol. Surabaya  :  UPN Veteran Jawa Timur.
Fadhila A. Sugianto H, Hadi K, Firmandhani  SW,  Murtini  TW  dan Pandelaki EE. 2011. Kajian Pengolahan Sampah Jurusan Arsitektur Teknik Universitas Diponegoro. Jurnal Modul 11 (2): 66- 67.
Harjadi  SS.  2007. Pengantar  Agronomi. Gramedia.Jakarta .
Hidayat  T.  2013.  Pertumbuhan  dan produksi  sawi  ( Brassica  juncea L) pada inceptiol dengan aplikasi kompos tandan  kosong  kelapa  sawit. Jurnal
Agroteknologi  Universitas  Riau.Vol  7
(2): 1-9.
Latarang  dan  Syakur.  2006.  Pengaruh Pemberian  Bahan  Organik  Terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Bawang Merah. Jurnal Hort. 5(5).
Madjid  AA,  Sumertajaya  M.  2006. Perancangan Percobaan dengan
Aplikasi SAS dan Minitab IPB press.
Munadjim.  2006. Teknologi  Pengolahan Pisang. Gramedia. Jakarta.
Murbandono  HS.  2005. Membuat  Kompos . Jakarta: Penebar Swadaya.
Nasution  FJ,  Mawarni,  Lisa  dan  Meiriani. 2014. Aplikasi  Pupuk  Organik  Padat dan  Cair  dari  Kulit  Pisang  Kepok Untuk  Pertumbuhan  dan  Produksi
Sawi  (Brassica  Juncea L. ). Jurnal Online  Agroteknologi.  2.  (3)  :  1029- 1037.
Rosmarkam A dan Nasih WY. 2002. Ilmu
Kesuburan Tanah . Yogyakarta.
Kanisius.
Santi.  2008. Kajian  Pemanfaatan  Limbah Nilam  Untuk  Pupuk  Cair  Organik dengan  Proses  Fermentasi. Jurnal Teknik Kimia. 2. (2) : 335-340
Sinaga  D.  2010. Pembuatan  Pupuk Organik  Cair  dari  Sampah  Organik dengan Menggunakan Biosca Sebagai Starter. Skripsi. Tidak dipublikasikan. Medan : Universitas Sumatera Utara.
Susetya  D.  2012. Panduan  Lengkap Membuat  Pupuk  Organik. Jakarta  : Baru Press