## ANALISIS KEUNGGULAN KOMPETITIF BEBERAPA TANAMAN PANGAN UTAMA DI KABUPATEN CIAMIS
Oleh

## TITO HARDIYANTO
Fakultas Pertanian Universitas Galuh e-mail : thardiyanto17@gmail.com

## CECEP PARDANI
Fakultas Pertanian Universitas Galuh e-mail : alfarhanic@gmail.com

## Abstrak
Kabupaten  Ciamis  telah  mengembangkan  komoditas  pangan  utama  dalam  kerangka agribisnis  dengan  komoditas  pangan  utamanya  adalah  padi,  jagung,  dan  kedelai, produktivitas  tiga  komoditas  pangan  utama  di  Kabupaten  Ciamis  tersebut  lebih  tinggi dibandingkan  produktivitas  di  Provinsi  Jawa  Barat  maupun  Nasional.  Namun  sayangnya, belum dapat diketahui keunggulan kompetitifnya, karena pada dasarnya komoditas pangan utama  yang  diusahakan  Kabupaten  Ciamis  sama  dengan  komoditas  di  kabupaten  lain seperti  Kota  Banjar,  Kabupaten  Tasikmalaya,  dan  Kabupaten  Majalengka,  ditambah  lagi sebagian  komoditas  pangan  dari  Provinsi  Jawa  Tengah  juga  dipasarkan  di  Kabupaten Ciamis.
Penelitian  ini  dilaksanakan  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  : (1) Keunggulan  kompetitif dari  tanaman  pangan  utama  di  Kabupaten  Ciamis,  (2) Efisiensi  usahatani  dari  tanaman pangan utama di Kabupaten Ciamis.
Metode penelitian dilaksanakan dengan menggunakan metode survai yang berlokasi pada 2 kecamatan yaitu Kecamatan Cijeungjing dan Kecamatan Banjarsari, dengan pertimbangan bahwa dua kecamatan  tersebut  memiliki  produktivitas  tertinggi dari salah  satu  pangan utama (padi, jagung, kedelai) di Kabupaten Ciamis.  Penentuan petani responden dilakukan secara acak sederhana (simple random sampling) sebanyak 62 orang petani.
Alat analisis untuk mengetahui tingkat keunggulan kompetitif dari tanaman pangan utama di  Kabupaten  Ciamis  dilakukan  melalui  pendekatan  produktivitas,  karena  menurut  Ramli dan  Swastika  (2005),  Analisis  keunggulan  kompetitif  pada  dasarnya  analog  dengan penentuan  tingkat  produktivitas  minimal  dari  suatu  komoditas  agar  kompetitif  terhadap usahatani  komoditas  lain.  Sedangkan  untuk  mengetahui  tingkat  efisiensi  usahatani dilakukan dengan cara membandingkan nilai R/C dari tiga komoditas pangan utama.
Berdasarkan hasil penelitian diperoleh kesimpulan sebagai berikut : (1) Kedelai memiliki nilai  R/C  lebih  besar  dibanding  komoditas  padi  sawah  dan  jagung,  oleh  karena  itu usahatani  kedelai  lebih  efisien  dibandingkan  usahatani  padi  sawah  dan  jagung.  (2) Produktivitas minimum padi agar  kompetitif  terhadap kedelai  adalah  4.099  ton/ha sedangkan  produktivitas  minimum jagung agar  kompetitif  terhadap kedelai  adalah  2.722 ton/ha.  (3) Harga  minimum padi agar  kompetitif  terhadap kedelai  adalah  Rp.  3.425  per kilogram  sedangkan  harga  minimum jagung agar  kompetitif terhadap  kedelai  adalah  Rp. 3.734 per kilogram.
Analisis Keunggulan Kompetitif Beberapa Tanaman Pangan Utama Di Kabupaten Ciamis TITO HARDIYANTO, CECEP PARDANI
Kata kunci: tanaman pangan utama, keunggulan kompetitif, produktivitas, efisiensi

## PENDAHULUAN
Peningkatan ketahanan pangan merupakan prioritas utama dalam pembangunan  karena  pangan  merupakan kebutuhan yang paling dasar bagi manusia sehingga  pangan  sangat  berperan  dalam pertumbuhan ekonomi nasional. Ketahanan pangan diartikan sebagai persediaan pangan  dalam  jumlah  dan  kualitas  yang cukup, terdistribusi dengan harga terjangkau  dan  aman  dikonsumsi  bagi setiap warga untuk menopang aktivitasnya sehari-hari sepanjang waktu (Rachman dan Ariani, 2002)
Untuk mewujudkan ketahanan pangan  tersebut,  maka  pengembangan pertanian sekarang ini tidak hanya berorientasi  pada  satu  macam  komoditas strategis  tetapi  juga  mencari  altenatif komoditas yang dapat menyangga kebijakan  swasembada  pangan.  Menurut Karama  (2000),  secara  nasional,  prioritas pertama adalah pengembangan padi, jagung,  kedelai,  dan  ubi  kayu.  Prioritas kedua adalah pengembangan kacang tanah, kacang  hijau,  ubi  jalar,  dan  sorgum. Prioritas  ketiga  adalah  serealia,  kacang- kacangan, dan umbi-umbian lainnya.
Berkaitan  dengan  hal  tersebut, adanya  otonomi  daerah  diperkirakan  akan mendorong setiap daerah untuk
memproduksi  berbagai  komoditas  pangan dalam  kerangka  swasembada  di  tingkat daerah,  atau  paling  tidak  mengurangi ketergantungan  terhadap  daerah  lain. Kebijakan ini bisa menjadi tidak menguntungkan  bagi  perdagangan  antar wilayah.  Dampak  lain  dari  kebijakan otonomi  daerah  akan  memacu  setiap kabupaten  untuk  menghasilkan  komoditas pangan  utama  yang  sesuai  dengan  kondisi wilayahnya.
Salah  satu  kabupaten  yang  telah mengembangkan  komoditas  pangan  utama dalam kerangka agribisnis adalah Kabupaten  Ciamis,  dengan  komoditas pangan utamanya adalah padi, jagung, dan kedelai.  Berdasarkan  data  sekunder  dari Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Ciamis tahun 2014,
produktivitas  padi  di  Kabupaten  Ciamis mencapai  6,482  ton/ha,  jagung  mencapai 6,988  ton/ha,  sedangkan  kedelai  mencapai 1,595  ton/ha.  Produktivitas  tersebut  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  produktivitas padi, jagung, dan kedelai di Provinsi Jawa Barat. Meskipun produktivitas tiga komoditas  pangan  utama  di  Kabupaten Ciamis lebih tinggi dibandingkan produktivitas di Provinsi Jawa Barat, akan tetapi  belum  dapat  diketahui  keunggulan kompetitifnya,  karena  pada  dasarnya
komoditas  pangan  utama  yang  diusahakan Kabupaten Ciamis sama dengan komoditas di  kabupaten  lain  seperti  Kota  Banjar, Kabupaten  Tasikmalaya,  dan  Kabupaten Majalengka, ditambah lagi sebagian komoditas  pangan  dari  Provinsi  Jawa Tengah  juga  dipasarkan  di  Kabupaten Ciamis.
Pada  era  perdagangan  bebas, semua  komoditas  pertanian  dapat  bebas diperdagangkan antar daerah, bahkan antar negara.  Konsekuensi  dari  perdagangan bebas adalah  hanya  komoditas  yang mempunyai  keunggulan  kompetitif  saja yang dapat bersaing.
Merujuk  pada  keadaan  tersebut, maka perlu  diketahui komoditas  pangan utama yang  memiliki  keunggulan  kompetitif  di Kabupaten Ciamis sehingga dalam pengembangannya  dapat menguntungkan bagi  petani dan  mendukung terhadap program swasembada pangan.

## TINJAUAN PUSTAKA
Keunggulan  Kompetitif  dan  Efisiensi

## Usahatani
Analisis keuggulan kompetitif pada dasarnya  analog  dengan  penentuan  tingkat produktivitas minimal dari suatu komoditas agar kompetitif terhadap usahatani  komoditas  lain  (Ramli  dan
Swastika,  2005).  Kemudian  Adnyana, Kariyasa,  dan  Sudana  (1994)  menyatakan, bahwa  tingkat  persaingan  komoditas  yang diusahakan  dapat  didekati  dari  dua  sisi, yaitu  sisi  tingkat  produksi  dan  sisi  tingkat harga.  Analisis  keunggulan  kompetitif produksi  dan  harga akan  memberikan gambaran  pada  tingkat  produksi  minimal atau harga minimal berapa suatu komoditas  dapat  memberikan  keuntungan yang bersaing dengan komoditas pesaingnya.
Untuk  mengetahui  seberapa  jauh komoditas yang diusahakan mampu bersaing  dengan  komoditas pesaingnya, ada beberapa kondisi yang harus diperhatikan  (Adnyana  dan  Kariyasa, 1995) yaitu :
1) Komoditas pembandingnya adalah komoditas  yang  umumnya  ditanam pada hamparan dan musim yang sama.
2) Umur komoditas pembandingnya
relatif hampir sama.
3) Produksi dan harga komoditas pembandingnya tidak mengalami
perubahan.
4) Biaya produksi komoditas yang dibandingkan  maupun  pembandingnya hampir sama.
Ramli dan Swastika (2005) menyatakan,  analisis  lain  yang  dapat
digunakan  untuk  membantu  mengetahui keunggulan  kompetitif  adalah  R/C,  titik impas  produksi,  dan  titik  impas  harga. Sedangkan  Rahim  dan  Hastuti  (2007) menyatakan,  analisis R/C dapat digunakan untuk  mengetahui  tingkat  efisiensi  suatu usaha.
R/C  adalah  analisis  imbangan antara  penerimaan  dengan  biaya  yang dapat  digunakan  untuk  melihat  kelayakan suatu  cabang  usahatani,  bila  R/C  lebih besar  dari  satu  maka  usahatani  tersebut berarti menguntungkan,  artinya setiap satu rupiah  biaya  yang  dikeluarkan  akan memberikan  penerimaan  lebih  dari  satu rupiah. Jika R/C lebih kecil dari satu maka usahatani  tidak  menguntungkan,  artinya setiap  satu  rupiah  biaya  yang  dikeluarkan akan  mendatangkan  penerimaan  kurang dari  satu  rupiah.  Bila  R/C  sama  dengan satu  maka  usahatani  tersebut  berarti  tidak untung  tidak  rugi,  artinya  setiap  satu rupiah biaya  yang  dikeluarkan  akan memberikan  penerimaan  satu  rupiah  pula. Dalam  suatu  usaha,  perhitungan  nilai imbangan ini dapat memperkirakan tingkat keuntungan  usaha  tersebut (Rahim  dan Hastuti,  2007). R/C  juga  menggambarkan tingkat efisiensi dari suatu usahatani.

## Tanaman Padi
Tanaman  padi  termasuk  keluarga rumput-rumputan (Famili Gramineae). Batangnya  beruas-ruas  yang  di  dalamnya berongga,  tingginya    1  sampai  1,5  meter. Pada  tiap-tiap  buku  batang  tumbuh  daun yang  berbentuk  pita  dan  berpelepah.  Padi termasuk golongan tanaman semusim yaitu tanaman  yang  berumur  pendek,  kurang dari  satu  tahun  dan  hanya  satu  kali berproduksi. Tanaman padi dapat dikelompokkan  dalam  dua  bagian  yaitu bagian  vegetatif  yang  terdiri  dari  akar, batang  dan  daun.  Sedangkan  bagian generatif  terdiri  dari  malai  atau  bulir, bunga  dan  buah  dalam  bentuk  gabah (Soemartono, 2010).
Selanjutnya  Soemartono  (2010) menyatakan,  syarat  tumbuh  yang  harus diperhatikan  yaitu  iklim,  padi  dapat tumbuh  baik  di  daerah-daerah  yang bersuhu panas dan udara banyak mengandung  uap  air.  Padi  menghendaki tempat dan lingkungan yang terbuka, yang banyak mendapatkan sinar matahari. Sebagai  media  tanam  yang  dikehendaki mempunyai struktur tanah lapisan atas (top soil) kurang lebih 20 sampai 30 centimeter. Jika  telah diolah  akan  menjadi  lumpur yang  bentuknya  seperti  bubur  dan  banyak mengandung bahan organik. Untuk
pertumbuhannya,
padi sangat membutuhkan  air  sehingga  sawah  harus dapat  digenangi  air,  maka  dari  itu  bidang tanah  yang  ditanami  padi  terlebih  dahulu harus  dibuat  petak-petak  dikelilingi  oleh pematang.  Dengan  adanya  pematang tersebut,  air  dapat  ditampung  untuk menggenangi  tanah  sawah.  Tanaman  padi juga  dapat  tumbuh  di  dataran  rendah sampai  ketinggian  1.300  meter  di  atas permukaan laut, lebih tinggi lagi padi tidak diusahakan  orang,  karena  tumbuhnya lambat  dan  hasilnya  rendah  sehingga penggunaan tanah kurang ekonomis.

## Tanaman Jagung
Jagung merupakan  salah  satu  jenis bahan makanan  yang mengandung sumber karbohidrat.    Produksi  jagung  hingga  kini dikonsumsi  oleh  manusia  dalam  berbagai bentuk  penyajian.    Buah  jagung  yang masih  muda,  terutama  jenis  jagung  manis (sweet  corn)  sangat  disukai  orang  dan biasanya  disajikan  dalam  bentuk  jagung rebus  atau  jagung  bakar.    Selain  itu  juga sering dijumpai tepung jagung atau tepung maizena dan  minyak  jagung.    Kandungan zat  makanan  yang  tinggi  dalam  jagung menjadikan jagung diolah menjadi berbagai masakan dengan bentuk penyajian  yang  memikat.  Variasi  bentuk
penyajian  bisa  meningkatkan  permintaan komoditi jagung dari para konsumen.
Menurut  Erwidodo,  Hermanto  dan Pudjihastuti  (2003),  produk  baru  seperti minyak goreng dari jagung terus meningkat  seiring  dengan  meningkatnya pendapatan  dan  kesadaran  masyarakat akan  bahan  makanan  yang  lebih  sehat. Minyak  goreng  dari  jagung  mempunyai kandungan  kolesterol  yang  lebih  rendah dibandingkan  minyak  sawi  dan  minyak kelapa.  Yang  perlu  juga  diperhitungkan adalah  berkembangnya  industri  rumah tangga  yang  menggunakan  jagung,  yang tidak tercatat dalam Statistik Industri BPS. Perkembangan  ini  memberikan  indikasi bahwa  permintaan  jagung  diperkirakan akan  terus  meningkat  di  masa  mendatang sebagai  akibat  dari  meningkatnya  ragam dan kapasitas industri pengolah.
Usahatani  jagung  di  Indonesia sebagian  besar  ditanam  di  lahan  kering (79%)  dan  sebagian  lagi  (21%)  di  lahan sawah  irigasi  atau  tadah  hujan.  Cara bercocok  tanam  yang  baik  diantaranya adalah waktu tanam yang tepat, pengolahan  tanah  yang  baik,  pemupukan yang  cukup,  pemeliharaan  yang  teratur, pengairan  yang  sesuai  dengan  kebutuhan, pengendalian  hama  dan  penyakit  serta
pemanenan  dan  pemungutan  hasil  yang tepat dan baik (Suprapto, 2010).
Jagung  dapat  hidup  baik  di  daerah beriklim  panas  dan daerah  beriklim sedang,  tumbuh  baik  pada  temperatur 23 O C  sampai  27 O C,  suhu  minimum  yang menghambat pertumbuhan tanaman jagung 3 O C dan suhu maksimum 45 O C. Distribusi curah hujan yang merata selama pertumbuhan  juga  akan  memberikan  hasil yang  baik,  distribusi  curah  hujan  yang ideal  bagi  pertumbuhan  tanaman  jagung lebih  dari  200  mm  tiap  bulan  (Suprapto, 2010).

## Tanaman Kedelai
Kedelai berumur pendek hanya satu musim  tanam  (80-100  hari).  Pertumbuhan akan  baik  pada  ketinggian  tidak  lebih  dari 500 m dpl, masa kritis kedelai terjadi pada pertumbuhan  awal  vegetatif,  pembentukan bunga,  dan  pengisian  polong  (Suprapto, 2002).
Di Indonesia, kedelai ditanam pada tanah bekas sawah dan pada lahan tegalan.
Pengolahan  tanah  yang  baik  sangat diperlukan  apabila  kedelai  ditanam  pada lahan tegalan, sedangkan pada tanah sawah persiapannya  cukup  dengan  membabat jerami padi sampai pada permukaan tanah,
kemudian  langsung  dibuat  lubang  tanam dengan tugal.
Menurut
Suprapto (2002), pemupukan  yang  diperlukan  tanaman kedelai meliputi nitrogen 45 kg per hektar, fosfor  90  kg  per  hektar,  dan  kalium  50  kg per  hektar.  Untuk  menghasilkan  1  gram bahan kering,  kedelai  memerlukan  air sebnyak  650  gram,  dan  secara  umum kedelai dapat diberi pengairan sebanyak 3- 4  kali  selama  periode  pertumbuhannya sesuai  dengan  masa  peka  kekurangan  air yaitu  setelah  tanam,  2-3  minggu  sebelum berbunga,  pada  saat  berbunga,  dan pada saat pengisian polong.

## METODE PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah metode survai, dengan mengambil  kasus  pada  petani yang melaksanakan  usahatani padi,  jagung,  dan kedelai di dua kecamatan yaitu Kecamatan Cijeungjing  dan Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis.
Penentuan Lokasi dan Sasaran Penelitian Penentuan lokasi penelitian dilakukan  secara  bertahap  dengan  terlebih dahulu menetapkan sampel daerah penelitian,  dasar  utama  pemilihan  daerah
sampel  adalah  kecamatan  yang  memiliki produktivitas  tertinggi  dari  salah  satu diantara  komoditas  pangan  utama  yaitu antara padi, jagung, dan kedelai.
Data sekunder dari Dinas Pertanian
Tanaman Pangan Kabupaten Ciamis (2014) menunjukkan  bahwa  Kecamatan
Cijeungjing  memiliki  produktivitas  jagung tertinggi dan Kecamatan Banjarsari memiliki  produktivitas  padi  dan  kedelai tertinggi diantara  kecamatan-kecamatan yang  ada  di  Kabupaten  Ciamis. Dengan demikian, dipilih secara sengaja (purposif) Desa Handapherang Kecamatan Cijeungjing dan Desa Kalijaya Kecamatan Banjarsari sebagai lokasi penelitian.
Sasaran  penelitian  adalah  petani yang melaksanakan usahatani padi, jagung, dan  kedelai secara  kontinu  dan  intensif, dalam  hal  ini  jumlah  petani  sampel ditentukan  berdasarkan  persentase  dari keseluruhan  jumlah  petani  di  dua  lokasi penelitian  yaitu  sebesar  10  persen.  Jumlah anggota  populasi  di  Desa  Handapherang Kecamatan  Cijeungjing  sebanyak  313 orang  dan  Desa  Kalijaya Kecamatan Banjarsari  sebanyak  309  orang  sehingga diperoleh sampel sebagai sasaran penelitian  sebanyak  62  orang  petani  yang terdiri  dari  31  orang  petani  di  Kecamatan
Cijeungjing  dan  31  orang  petani  di Kecamatan Banjarsari.

## Peubah yang Diamati/Diukur
Peubah atau variabel yang diamati/diukur dalam penelitian ini meliputi :
1) Satu kali proses produksi, yaitu dimulai dari  pengolahan  tanah  sampai  dengan pemanenan  yang  berlangsung  selama empat bulan.
2) Produktivitas adalah kemampuan lahan untuk menghasilkan produksi.
3) Harga  produk  adalah  harga  jual komoditas yang berlaku saat penelitian.
4) Biaya  produksi  adalah  korbanan  yang dicurahkan  dalam  proses  produksi sehingga  menghasilkan  produk  yang terdiri  dari  biaya  tetap  dan  biaya variabel.
5) Penerimaan  adalah  produksi  total dikalikan  dengan  harga  jual  yang dinilai  dalam  satuan  rupiah  per  satu kali proses produksi.
6) Pendapatan dinilai dalam satuan rupiah per satu kali proses produksi, pendapatan  merupakan  selisih  antara penerimaan  dengan  biaya  produksi total yang dikeluarkan.
7) Revenue  cost  ratio (R/C)  adalah
perbandingan  antara  penerimaan  dan biaya.

## Teknik Pengumpulan Data
Adapun  data  yang  dikumpulkan meliputi data  primer  dan  data  sekunder. Data primer yaitu data yang diperoleh dari hasil  wawancara  langsung  dengan petani menggunakan daftar pertanyaan, sedangkan  data  sekunder  yaitu  data  yang diperoleh  dari  lembaga-lembaga  yang  ada kaitannya  dengan  permasalahan  yang sedang  diteliti,  serta  hasil-hasil  penelitian terdahulu  yang  ada  kaitannya  dengan penelitian ini.

## Rancangan Analisis Data
Untuk mengetahui tingkat keunggulan kompetitif dari tanaman pangan  utama  di  Kabupaten  Ciamis dianalisis melalui pendekatan produktivitas. Menurut Ramli dan Swastika  (2005),  Analisis  keunggulan kompetitif  pada  dasarnya  analog  dengan penentuan  tingkat  produktivitas  minimal dari  suatu  komoditas  agar  kompetitif terhadap usahatani komoditas lain, kerangka analisis disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Kerangka Analisis Keunggulan Kompetitif Suatu Komoditas
No Komoditas Produktivitas (ton/ha) Harga (Rp/Kg) Biaya (Rp/Ha) Keuntungan (Rp/Ha) 1 Komoditas A Y1 H1 D1 E1 2 Komoditas B Y2 H2 D2 E2 3 Komoditas C Y3 H3 D3 E3 4 Keunggulan komoditas A - terhadap B - terhadap C F1 F2 P1 P2 Keterangan :   F1 = (E2 + D1)/H1 P1 = (E2 + D1)/Y1 F2 = (E3 + D1)/H1 P2 = (E3 + D1)/Y1
Dimana :
F1 = Produktivitas minimum komoditas A agar kompetitif terhadap komoditas B F2 = Produktivitas minimum komoditas A agar kompetitif terhadap komoditas C P1 = Harga minimum komoditas A agar kompetitif terhadap komoditas B P2 = Harga minimum komoditas A agar kompetitif terhadap komoditas C
Untuk  mengetahui tingkat  efisiensi
usahatani dilakukan dengan cara membandingkan  nilai  R/C dari  komoditas yang  menjadi  tanaman  pangan  utama  di Kabupaten Ciamis. Untuk mengetahui R/C yaitu  membandingkan  antara  penerimaan dengan  total  biaya  produksi (Rahim  dan Hastuti,  2007) secara  matematis  dapat ditulis sebagai berikut :
Penerimaan Total
R/C =
Biaya Total
Dengan  ketentuan-ketentuan  sebagai berikut :
a) R/C  lebih  besar  dari  1  maka
usahatani tersebut menguntungkan.
b) R/C sama dengan 1 maka usahatani tersebut  tidak  untung  tidak  rugi (impas).
c) R/C  kurang  dari  1  maka  usahatani tersebut rugi.
Dimana :
R  =  Y . Hy C = TFC + TVC R = Revenue (Penerimaan Total) C = Cost (Biaya Total) Y   = Quantity (Volume Penjualan) Hy = Price (Harga Jual/Kg) TFC  = Total Fixed Cost (Biaya Tetap Total)
TVC    = Total  Variable  Cost (Biaya Variabel Total)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Keadaan  Umum Lokasi  Penelitian  Desa Handapherang
Desa  Handapherang  merupakan salah  satu  desa  yang  berada  di  wilayah Kecamatan Cijeungjing Kabupaten Ciamis. Secara  Geografis  Desa  Handapherang terletak  di  sebelah  Utara  Kecamatan Cijeungjing,  terletak  pada  jarak  4,50 kilometer  dari  Ibu  kota  Kecamatan  dan  3 kilometer  dari  Ibu  kota  Kabupaten  dengan luas wilayah keseluruhan 550,525 hektar.
Wilayah Desa Handapherang memiliki ketinggian berkisar antara 134,00 meter  di  atas  permukaan  laut  (dpl). Adapun temperatur normal atau suhu rata- rata  20  derajat  celsius  sampai  dengan  27 derajat  celsius. Berdasarkan  data  curah hujan  memiliki  rata-rata  bulan  basah 6,8 dan  rata-rata  bulan  kering  3  sehingga termasuk Tipe C (sedang).
Sebagian  besar  lahan  di  Desa Handapherang  digunakan  untuk  lahan pertanian dan ladang. Untuk lahan pertanian meliputi sawah yang mempunyai luas  118,10  hektar,  ladang  dengan  luas 333,83  hektar,  kolam  dengan  luas  113,40 hektar,  dan  tanah fasilitas  umum  dengan
luas 60,255 hektar. Jumlah penduduk Desa Handapherang sebanyak 6.341 orang  yang terdiri  dari  laki-laki  3.116  orang  dan perempuan 3.225 orang,

## Keadaan  Umum  Lokasi  Penelitian  Desa Kalijaya
Secara  geografis  Desa  Kalijaya memiliki  topografi  berbukit  yang  terletak pada  ketinggian  450 – 500  meter  di  atas permukaan  laut  dengan  kemiringan  tanah antara  0 – 15  persen,  jenis  tanah alluvial dan podsolik merah kuning. Wilayah Desa Kalijaya dilihat dari topografinya
merupakan daerah perbukitan (bergelombang), dengan ketinggian tempat sekitar  450  sampai  500  meter  di  atas permukaan  laut  (dpl). Berdasarkan  data curah  hujan  10  tahun  terakhir  Desa Kalijaya  diperoleh  rata-rata  curah  hujan 2.463 milimeter dan termasuk  tipe  curah hujan C (agak basah).
Sebagian  besar  penggunaan lahan  di Desa  Kalijaya didominasi  oleh  lahan kering,  berupa  hutan  negara  seluas  451 hektar, lahan tegalan atau kebun seluas 151 hektar,  pemukiman  dan  pekarangan  seluas 11  hektar,  sawah pengairan  sederhana  6 hektar, sawah tadah hujan seluas 27 hektar dan areal penggunaan lain seluas 2 hektar. Jumlah  penduduk  Desa  Kalijaya  sebanyak
3.081  orang,  yang  terdiri  dari  1.691  orang laki-laki  (54,88%)  dan  1.390  orang perempuan  (45,12%),  dengan  jumlah kepala keluarga sebanyak 1.359 KK.
Tingkat  efisiensi  usahatani  di Desa Handapherang Kecamatan Cijeungjing
Tingkat  efisiensi  usahatani  dari sebuah  komoditas  dapat  terlihat  dengan membandingkan  R/C  yang  diperoleh  dari suatu usahatani. Adapun biaya, penerimaan,  pendapatan  dan  R/C  masing- masing komoditas adalah sebagai berikut :
 Biaya  total usahatani  padi  sawah adalah sebesar  Rp. 11.976.521, biaya total usahatani  kedelai adalah sebesar Rp. 3.577.354 dan biaya total usahatani  jagung adalah sebesar  Rp. 8.636.575 dengan  demikian  terlihat bahwa  biaya  usahatani  yang  terbesar dari  tiga  komoditas  tersebut  adalah usahatani padi sawah.
 Rata-rata  produksi  padi  sawah  per hektar dalam satu kali proses produksi adalah  sebanyak 5.745 kilogram dengan  harga  jual  Rp. 4.800 per kilogram, sehingga rata-rata penerimaan  responden  sebesar  Rp. 28.600.877. Rata-rata produksi kedelai per  hektar  dalam  satu  kali  proses produksi adalah sebanyak 1.025
kilogram  dengan  harga  jual  Rp. 11.000 per  kilogram,  sehingga  rata- rata  penerimaan  responden  sebesar Rp. 11.275.000. Rata-rata  produksi jagung per  hektar  dalam  satu  kali proses  produksi  adalah  sebanyak 4.375 kilogram  dengan  harga  jual  Rp. 6.000 per kilogram, sehingga rata-rata penerimaan  responden  sebesar  Rp. 26.249.613.
 Rata-rata  R/C  dari  usahatani  padi sawah  per  hektar  dalam  satu  kali proses  produksi  adalah 2,40,  rata-rata
R/C  dari  usahatani kedelai per  hektar dalam satu kali proses produksi adalah 3,27, dan rata-rata R/C dari usahatani jagung per  hektar  dalam  satu  kali proses produksi adalah 3,09.
Usahatani  kedelai  memiliki  nilai  R/C
lebih  besar  dibanding  komoditas  padi sawah  dan  jagung,  oleh  karena  itu usahatani kedelai lebih efisien dibandingkan  usahatani  padi  sawah dan jagung, dengan demikian
komoditas kedelai memiliki keunggulan kompetitif dibanding
komoditas padi sawah dan jagung.
Tingkat Keunggulan Kompetitif Dari
Tanaman Pangan Utama Di Desa Handapherang
Hasil kajian dari keunggulan kompetitif  komoditas  padi  sawah,  kedelai dan jagung di Desa Handapherang Kecamatan Cijeungjing Kabupaten Ciamis dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Analisis  Keunggulan  Kompetitif Dari Tanaman Pangan Utama di  Desa Handapherang Tahun 2016
No Komoditas Produktivitas (ton/ha) Harga (Rp/Kg) Biaya (Rp/Ha) Keuntungan (Rp/Ha) 1 Komoditas Padi 5.745 4.800 11.976.521 16.624.356 2 Komoditas Kedelai 1.025 11.000 3.577.354 7.697.647 3 Komoditas Jagung 4.375 6.000 8.636.575 17.613.038 4 Keunggulan  komoditas Padi : - terhadap Kedelai - terhadap Jagung 4.099 6.164 3.425 5.150 5 Keunggulan  komoditas Kedelai : - terhadap Jagung - terhadap Padi 1.926 1.837 20.674 19.709 6 Keunggulan  komoditas Jagung : - terhadap Padi - terhadap Kedelai 4.210 2.722 5.774 3.734 Tabel 2 menunjukkan bahwa produktivitas  minimum  komoditas padi agar kompetitif terhadap komoditas Kedelai  adalah  4.099  ton/ha  sedangkan terhadap  komoditas  jagung  adalah  6.164 ton/ha. Produktivitas  minimum  komoditas kedelai agar kompetitif terhadap komoditas jagung  adalah  1.926  ton/ha  sedangkan terhadap  komoditas  padi  adalah  6.164 ton/ha. Produktivitas  minimum  komoditas jagung agar kompetitif terhadap komoditas padi  adalah  4.210  ton/ha sedangkan
terhadap  komoditas  kedelai  adalah  2.722 ton/ha.
Selanjutnya Tabel  2  menunjukkan bahwa harga  minimum  komoditas padi
agar kompetitif terhadap komoditas kedelai Rp.  3.425  per  kilogram,  sedangkan terhadap  jagung  Rp.  5.150  per  kilogram. Harga  minimum  komoditas kedelai agar kompetitif  terhadap  komoditas jagung  Rp. 20.674  per  kilogram,  sedangkan  terhadap padi  Rp.  19.709  per  kilogram. Harga minimum komoditas jagung agar kompetitif  terhadap  komoditas padi  Rp. 5.774  per  kilogram,  sedangkan  terhadap kedelai Rp. 3.734 per kilogram.

## Tingkat Efisiensi Usahatani  di Desa
Kalijaya Kecamatan Banjarsari
 Biaya  total usahatani  padi  sawah adalah sebesar  Rp. 19.373.459, biaya
total usahatani  kedelai adalah sebesar Rp. 8.751.446 dan biaya total usahatani  jagung adalah sebesar  Rp. 5.371.039 dengan  demikian  terlihat bahwa  biaya  usahatani  yang  terbesar dari  tiga  komoditas  tersebut  adalah usahatani padi sawah.
 Rata-rata  produksi  padi  sawah  per hektar dalam satu kali proses produksi adalah  sebanyak 9.693 kilogram
dengan  harga  jual  Rp. 4.800 per kilogram, sehingga rata-rata penerimaan  responden  sebesar  Rp. 46.524.480. Rata-rata produksi kedelai per  hektar  dalam  satu  kali  proses produksi adalah sebanyak 6.909 kilogram  dengan  harga  jual  Rp. 11.000 per  kilogram,  sehingga  rata- rata  penerimaan  responden  sebesar Rp. 41.453.713. Rata-rata  produksi jagung per  hektar  dalam  satu  kali proses  produksi  adalah  sebanyak 1.562 kilogram  dengan  harga  jual  Rp.
6.000 per kilogram, sehingga rata-rata
penerimaan  responden  sebesar  Rp.
17.179.132.
 Rata-rata  R/C  dari  usahatani  padi sawah  per  hektar  dalam  satu  kali proses produksi adalah 2,40. Rata-rata R/C  dari  usahatani kedelai per  hektar dalam satu kali proses produksi adalah
4,80,  dan  rata-rata  R/C  dari  usahatani jagung per  hektar  dalam  satu  kali proses produksi adalah 3,27. Usahatani  kedelai  memiliki  nilai  R/C lebih  besar  dibanding  komoditas padi sawah  dan  jagung,  oleh  karena  itu usahatani kedelai lebih efisien dibandingkan  usahatani  padi  sawah dan jagung, dengan demikian komoditas kedelai memiliki keunggulan kompetitif dibanding komoditas padi sawah dan jagung.
Tingkat Keunggulan Kompetitif Dari Tanaman Pangan Utama Di Desa Kalijaya
Hasil kajian dari keunggulan kompetitif  komoditas  padi  sawah,  kedelai dan  jagung  di  Desa  Kalijaya  Kecamatan Banjarsari  Kabupaten  Ciamis  dapat  dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Analisis  Keunggulan  Kompetitif Dari Tanaman Pangan Utama di  Desa Kalijaya Tahun 2016
No Komoditas Produktivitas (ton/ha) Harga (Rp/Kg) Biaya (Rp/Ha) Keuntungan (Rp/Ha) 1 Komoditas Padi 9.693 4.800 19.373.459 27.151.020 2 Komoditas Kedelai 6.909 11.000 8.751.446 32.702.267 3 Komoditas Jagung 1.562 6.000 5.371.039 11.808.093 4 Keunggulan  komoditas Padi : - terhadap Kedelai - terhadap Jagung 10.849 6.496 5.373 3.217 5 Keunggulan  komoditas Kedelai : - terhadap Jagung - terhadap Padi 1.869 3.264 2.976 5.196 6 Keunggulan  komoditas Jagung : - terhadap Padi - terhadap Kedelai 5.420 6.346 20.821 24.375 Tabel 3 menunjukkan bahwa produktivitas  minimum  komoditas padi agar kompetitif terhadap komoditas Kedelai  adalah 10.849 ton/ha  sedangkan terhadap  komoditas  jagung  adalah 6.496 ton/ha. Produktivitas  minimum  komoditas kedelai agar kompetitif terhadap komoditas jagung  adalah  1.869  ton/ha  sedangkan terhadap  komoditas  padi  adalah  3.264 ton/ha. Produktivitas  minimum  komoditas jagung agar kompetitif terhadap komoditas padi  adalah  5.420  ton/ha  sedangkan terhadap  komoditas  kedelai  adalah  6.346 ton/ha.
Selanjutnya Tabel  3  menunjukkan bahwa harga  minimum  komoditas padi
agar kompetitif terhadap komoditas kedelai Rp.  5.373  per  kilogram,  sedangkan terhadap  jagung  Rp.  3.217  per  kilogram. Harga  minimum  komoditas kedelai agar kompetitif  terhadap  komoditas jagung  Rp. 2.976  per  kilogram,  sedangkan  terhadap padi  Rp.  5.196  per  kilogram. Harga minimum komoditas jagung agar kompetitif  terhadap  komoditas padi  Rp. 20.821  per  kilogram,  sedangkan  terhadap kedelai Rp. 24.375 per kilogram.

## PENUTUP
Berdasarkan  hasil dan  pembahasan maka diperoleh kesimpulan sebagai berikut :
1) Kedelai memiliki nilai R/C lebih besar dibanding  komoditas  padi  sawah  dan jagung,  oleh  karena  itu  usahatani kedelai  lebih  efisien  dibandingkan usahatani  padi sawah  dan  jagung, dengan  demikian  komoditas  kedelai memiliki keunggulan kompetitif dibanding  komoditas  padi  sawah  dan jagung.
2) Produktivitas  minimum padi agar kompetitif  terhadap kedelai  adalah 4.099  ton/ha  sedangkan  terhadap
jagung adalah
6.164 ton/ha.
Produktivitas  minimum kedelai agar kompetitif  terhadap jagung  adalah 1.926  ton/ha  sedangkan  terhadap  padi adalah  6.164  ton/ha. Produktivitas minimum jagung agar  kompetitif terhadap padi  adalah  4.210  ton/ha sedangkan  terhadap  kedelai  adalah 2.722 ton/ha.
3) Harga minimum padi agar  kompetitif terhadap kedelai  adalah  Rp.  3.425  per kilogram,  sedangkan  terhadap  jagung Rp.  5.150  per  kilogram. Harga minimum kedelai agar  kompetitif terhadap jagung  Rp.  20.674  per kilogram,  sedangkan  terhadap  padi Rp.  19.709  per  kilogram. Harga minimum jagung agar  kompetitif terhadap padi Rp. 5.774 per kilogram,
sedangkan  terhadap  kedelai  Rp.  3.734 per kilogram.

## DAFTAR PUSTAKA
Adnyana,  M.O.,  dan  Kariyasa,  K.  1995.
Model  Keuntungan  Kompetitif Sebagai  Alat  Analisis  dalam Memilih  Komoditas Pertanian
Unggulan. Informatika
Pertanian.  Vol  5  No  2.  Badan Litbang Pertanian.  Jakarta.
Adnyana, M.O., Kariyasa, K., dan Sudana, W.  1994. Analisis  Finansial dan  Keunggulan  Kompetitif Usahatani  Jagung  di  Jawa
Tengah dalam Risalah Seminar Hasil Penelitian Sistem Usahatani dan Sosial Ekonomi. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan. Badan Litbang Pertanian. Jakarta. Anjayani  dan  Haryanto.  2009. Geografi. Penerbit Cempaka Putih. Jakarta Arikunto,  S.  2010. Prosedur  Penelitian Suatu Pendekatan Praktik.
Edisi  Revisi  2010.  Rineka
Cipta. Jakarta. BPS Provinsi  Jawa  Barat,  2015.  Berita Resmi  Statistik BPS Provinsi Jawa Barat No. 19/03/32.Th.XVII. 2 Maret 2015. Bandung. Daniel, M. 2003. Metode Penelitian Sosial Ekonomi. Bumi Aksara. Jakarta. Departemen  Pertanian. 2006. Budidaya Jagung.  Departemen  Pertanian RI. Jakarta. Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Ciamis. 2015. Laporan Tahunan. Ciamis.
Dinas Pertanian Tanaman Pangan Propinsi Jawa  Barat.  2005. Petunjuk
Teknis Kegiatan Pengembangan Produksi Unggulan Utama Tanaman Pangan  di  16  Kabupaten  se- Jawa  Barat  APBD  Tahun
Anggaran 2005. Bandung.
Hernanto,  F.  1988. Ilmu  Usahatani.
Penebar Swadaya. Jakarta.
Karama,  S.  2000. Pemantapan  Ketahanan
Pangan Nasional dengan Penerapan  Pertanian  Modern. Seminar Budidaya  Pertanian
Olah  Tanah  Konservasi  VII.
Banjarmasin.
Rachman,  P.S.  dan  Ariani,  M.  2002.
Ketahanan  Pangan  :  Konsep,
Pengukuran, dan Strategi.
Jurnal FAE Vol. 20 No. 1.
Rahim,  A.  dan  Hastuti,  D.  2007.
Pengantar  Teori  dan  Kasus Ekonomika  Pertanian.  Penebar Swadaya. Jakarta.
Ramli,  R.  dan  Swastika,  D.K.S.  2005.
Analisis Keunggulan Kompetitif Beberapa  Tanaman  Palawija Di Lahan Pasang Surut Kalimantan Tengah. Jurnal Pengkajian  dan  Pengembangan Teknologi Pertanian Vol.8 No.1.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor. Soekartawi.  2002. Ilmu  Usahatani  dan Penelitian Untuk Perkembangan  Petani  Kecil. Universitas Indonesia. Jakarta. _________. 2005. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasinya.  Rajawali  Press. Jakarta.
Soemartono. 2010. Bercocok Tanam Padi.
Yasaguna. Jakarta. Sugeng, H.R. 2009. Bercocok Tanam Padi. Aneka Ilmu. Semarang. Suhardiyono,  L.  1989. Perkembangan Struktur Produksi, Ketenagakerjaan dan Pendapatan  Rumah  Tangga Pedesaan. Pusat Penelitian Agro Ekonomi Badan Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian. Bogor
Suprapto,  H.S.  2002. Bertanam  Kedelai.
Penebar Swadaya. Jakarta.
Suprapto,  H.S.  2010. Bertanam  Jagung.
Penebar Swadaya. Jakarta.
Suratiyah,  K.  2009. Ilmu  Usaha  Tani.
Penebar Swadaya. Jakarta. Wirosuharjo. 2004. Dasar-Dasar Demografi. Fakultas  Ekonomi
Universitas Indonesia. Jakarta.