Potensi  Infusa  Daun Tradescantia  spathaceae Sebagai Tabir  Surya  pada  Sediaan  Gel  Menggunakan  Metode Spektrofotometri UV-Vis
(The Potential of Tradescantia Spathaceae Leaves Infusion as Sunscreen Gel Use Spectrophotometric UV-Vis Method)
NUR AJI 1,2 , RANI RUBIYANTI 1*
1 Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Tasikmalaya, Cilolohan No. 35, Tasikmalaya, Indonesia
2 Fakultas Farmasi Universitas Pancasila, Srengseng Sawah, Jakarta, Indonesia.
Diterima 18 Mei 2021, Disetujui 2 Maret 2022
JURNAL ILMU KEFARMASIAN  INDONESIA, April 2022,  hlm. 6-13 ISSN 1693-1831, E-ISSN 2614-6495
Abstract: The  boat  lily  ( Tradescantia  spathaceae )  leaves  have  purple  pigments  produced  from anthocyanins. This compound is thought to have sunscreen activity. The purpose of this study was to test the potential of sunscreen for both infusion and gel preparations of boat lily leaves in vitro using a spectrophotometric UV-Vis and determine its stability. The gel formula with a concentration of 12.5%; 25% and 50%. The parameters observed in this study were organoleptic, homogeneity, pH, dispersion test, viscosity, the value of Sun Protection Factor (SPF), and storage time test. The greater concentration of infusions, the lower the viscosity and inversely proportional to the dispersion value. The preparation has a good pH and follows the skin’s pH, which is in the range of 5.87-7.00. The boat lily infusion has SPF values: 3.64; 6.83, and 12.73. In comparison the boat lily gel has SPF in succession, namely: 7.48; 9.55; and 14.06. Based on the research, it can be concluded that the infusion of the boat lily can be made in a gel dosage form. Both infusion and infusion gel preparations of pineapple shellﬁ sh at a concentration of 12.5% to 50% have low protective power and boat lily infusion gel is unstable during storage.
Keywords : boat lily leaves, gel, infusion, sun protecting factor.
Abstrak: Daun  nanas  kerang  ( Tradescantia  spathaceae )  memiliki    pigmen  ungu  dihasilkan  dari antosianin. Senyawa ini diduga memiliki aktivitas tabir surya.  Tujuan dari penelitian ini untuk menguji potensi tabir surya baik infusa maupun sediaan gel daun nanas kerang secara in vitro menggunakan spektrofotometri UV-Vis serta mengetahui stabilitasnya. Formula gel menggunakan infusa daun nanas kerang dengan konsentrasi 12,5%; 25%  dan 50%. Parameter  yang diamati pada penelitian  ini dalah organoleptik,  homogenitas,  pH,  uji  daya  sebar,  viskositas,  nilai Sun  Protection  Factor (SPF)  dan uji  waktu  simpan.  Formulasi  gel  infusa  nanas  kerang  dengan  tiga  variasi  konsentrasi  menghasilkan karakteristik gel yang berbeda. Semakin besar jumlah infusa maka viskositas semakin berkurang dan berbanding terbalik dengan nilai daya sebar. Sediaan memiliki  pH yang baik  dan sesuai dengan pH kulit yaitu pada rentang 5,87-7,00. Infusa nanas kerang memiliki nilai SPF berturut-turut: 3,64; 6,83 dan 12,73. Sedangkan gel infusa nanas kerang memiliki SPF berturut turut yaitu: 7,48; 9,55; dan 14,06. Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan, infusa nanas kerang dapat dibuat dalam sediaan gel. Baik infusa maupun sediaan gel infusa nanas kerang pada konsentrasi 12,5% sampai dengan 50% memiliki daya proteksi kategori rendah dan gel infusa nanas kerang tidak stabil selama penyimpanan.
Kata kunci: daun nanas kerang, infusa, gel, sun protecting factor .
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia
sebab itu perlu dilakukan uji stabilitas sediaan selama penyimpanan.  Berdasarkan  uraian  tersebut  maka tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  menguji  potensi tabir surya pada infusa daun nanas kerang secara in vitro menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis, formulasi sediaan gel dan uji stabilitas.

## BAHAN DAN METODE
BAHAN. Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah tanaman segar nanas kerang  yang diperoleh dari  Kebun  Percontohan  Tanaman  Obat  Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya.  Selain  itu  digunakan  juga reagen  penapisan  ﬁ tokimia  meliputi  :  Dragendroﬀ (DPH), Mayer (DPH), FeCl3 (Merck), NaCl (Merck), Gelatin  (DPH),  H2SO4  (LabChem), Asam  asetat anhidrat  (SigmaAldrich),  HCl  (LabChem),  dan NaOH (Fishersci). Bahan formulasi gel meliputi : air bebas mineral (Brataco), Carbomer 940 (Yinuoxin), trietanolamin (Roth), metil paraben (ChemPoint) dan propilen glikol 99% (Brataco).
Alat. Alat yang digunakan meliputi : pH meter (Hanna),  Jangka  sorong  (Trisicle),  kaca  objek, Viskometer  Brokeﬁ eld  (GRAIGAR  NDJ-5S),  dan spectrophotometer UV-Vis Cary 60 (Agilent).
METODE. Metode Penelitian. Metode penelitian ini  merupakan  penelitian  eksperimental.  Pada penelitian ini diuji potensi infusa daun nanas kerang sebagai  tabir  surya  secara  in  vitro,  menggunakan metode  Spektrofotometri  UV-Vis.  Infusa  yang diketahui  nilai Sun Protection  Factor  (SPF),  dibuat dalam  formula  gel,  kemudian  diperiksa  nilai  SPF, karakteristik dan stabilitasnya.
Determinasi. Determinasi  dilakukan  terhadap tanaman tanaman nanas kerang dilakukan di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Siliwangi. Determinasi dilakukan untuk memastikan spesies dari tanaman yang digunakan.
Ekstraksi  dan  Uji  Karakteristik  Infusa. Infundasi daun nanas kerang dilakukan dengan pelarut air pada suhu 90 o C selama 15 menit. Pemanasan di atas  penangas  air  selama  15  menit  terhitung  mulai suhu  mencapai  90 o C  sambil  berkali-kali  diaduk. Sarian  disaring  ketika  masih  panas  melalui  kain ﬂ anel, kemudian air panas secukupnya ditambahkan melalui ampas sehingga diperoleh volume infusa yang dikehendaki (15) .
Penapisan  Fitokimia. Prosedur  penapisan fitokimia  dilakukan  mengikuti  Farnsworth,  N.  R meliputi (16) :  alkaloid,  polifenol,  tanin,  flavonoid, saponin, steroid dan triterpenoid. Identiﬁ kasi warna antosianin yang terdapat dalam infusa nanas kerang menggunakan  prosedur  berdasarkan  prosedur Harborne,  J.B. (17) dimana  ekstrak  dilarutkan  dalam

## PENDAHULUAN
SINAR  ultraviolet  (UV)  dari  matahari  memiliki manfaat  yang  baik,  salah  satunya  adalah  untuk pembentukan  kolekalsiferol  yang  berperan  dalam pembentukan  tulang  dan  pertahanan  sistem  imun tubuh (1,2) . Radiasi yang berlebihan dapat mengakibatkan efek merugikan pada manusia, diantaranya timbulnya stress  oksidatif  pada  kulit (3) ,  pigmentasi,  eritema, fotosensitivitas, penuaan dini dan kanker  kulit (4,5) .
Tabir surya kini menjadi salah satu solusi sebagai proteksi  diri  terhadap  bahaya  paparan  sinar  UV dan  pilihan  preventif  untuk  menghindari  efek-efek negatif  dari  sinar  UV,  yang  saat  ini  telah  banyak dikembangkan  pada  sediaan  farmasi (6) .  Bahan  aktif yang  banyak  digunakan  sebagai  tabir  surya  adalah senyawa  turunan  sinamat,  octocrylene,  senyawa para  amino  benzoic  acid  (PABA)  dan  salisilat. Bahan aktif tersebut banyak digunakan karena dapat menghindarkan seseorang dari hiperpigmentasi dan serangan kanker kulit (7) .
Penggunaan  bahan  kimia  secara  berlebihan justru dapat menyebabkan kelainan pada kulit bahkan kerusakan yang tidak diharapkan. Sediaan bahan alam dianggap lebih aman untuk digunakan dan memilliki dampak-dampak negatif lebih  sedikit dibandingkan dengan penggunaan bahan kimia. Penggunaan bahan alam yang dapat menurunkan radiasi sinar matahari dan meningkatkan perlindungan terhadap efek negatif radiasi sinar matahari pada kulit menjadi fokus dalam beberapa penelitian (8) .
Daun Tradescantia spathaceae atau yang disebut nanas  kerang  merupakan  tanaman  yang  mudah dijumpai  di  Indonesia.  Pigmen  ungu  dan  pigmen hijau yang menjadi ciri khas dari tumbuhan tersebut dihasilkan  dari  senyawa  ﬂ avonoid  yaitu  antosianin dan  pigmen  kloroﬁ l (9) .  Senyawa  fenolik  khususnya ﬂ avonoid  yang terdapat  dalam  tumbuhan  berfungsi melindungi  jaringan  tanaman  terhadap  kerusakan akibat  radiasi  sinar  matahari.  Senyawa  tersebut mempunyai potensi sebagai tabir surya dengan  adanya gugus  kromofor  yang  mampu  menyerap  sinar  UV sehingga mengurangi intensitasnya pada kulit (10) . Infusa daun nanas kerang diformulasikan dalam sediaan  gel.  Sediaan  ini  memiliki  kelebihan  yaitu :  mudah  menyebar,  kandungan  air  pada  gel  dapat menghidrasi kulit, dan cocok untuk zat aktif yang larut dalam air (11) . Basis geling agent  yang digunakan pada penelitian ini adalah Karbomer 940, kelebihan dari basis ini mudah dikembangkan pada pH 6-8 dengan karakteristik  yang  jernih  dengan  konsentrasi  kecil antara 0,5-2% (12,13) .
Salah satu kekurangan senyawa polifenol  adalah tidak stabil dikarenakan dapat terjadi oksidasi (14) . Oleh
HCl 2M kemudian dipanaskan selama 5 menit pada suhu 100 o C, menimbulkan warna merah yang tidak memudar. Kemudian jika ekstrak ditambahkan NaOH 2M tetes demi tetes menimbulkan warna hijau biru yang perlahan memudar.
Penetapan  Nilai  SPF    Infusa. Infusa  dibuat seri  konsentrasi  12,5%,  25%  dan  50%.  Spektrum serapan  sampel  dalam  larutan  diperoleh  dalam kisaran 290 hingga 320 nm menggunakan sel kuarsa 1 cm dengan interval panjang gelombang 5 nm, dan pelarut  sebagai  blanko.  Pengujian  dilakukan  tiga kali dengan mengukur nilai absorbansi sampel. Nilai SPF ditetapkan menggunakan persamaan Mansur (18) . Nilai erythemal eﬀ ect (EE) dan intensitas cahaya (I) merupakan suatu konstanta, tetapan EE x I ditunjukan pada Tabel  1  dan  nilai  SPF dihitung  menggunakan Persamaan  1  dengan  nilai  Correction  Factor  (CF) =10 (19,20) .
Formulasi Sediaan Gel Nanas Kerang. Infusa nanas kerang yang telah dilakukan penapisan ﬁ tokimia dan penetapan SPF, kemudian dibuat formula dalam sediaan  gel  dengan  basis  Karbomer  940  dengan formula dapat dilihat pada Tabel 2.
Uji Organoleptik. Uji organoleptik dilihat secara langsung bentuk, warna, dan bau dari gel yang dibuat. Gel  biasanya  jernih  dengan  konsistensi  setengah padat (21) .

## Persamaan 1. Perhitungan SPF
(19) Panjang Gelombang (nm) EE x I 290 0,015 295 0,0817 300 0,2874 305 0,3278 310 0,1864 315 0,0839 320 0,018 Tabel 1. Konstanta EE x I (18)
Uji  Homogenitas. Uji  homogenitas  dilakukan untuk  melihat  apakah  sediaan  yang  telah  dibuat homogen  atau  tidak.  Uji  homogenitas  dilakukan dengan cara  mengoleskan  tiga  bagian  atas,  tengah dan bawah dari gel pada kaca transparan. Homogenitas ditunjukkan dengan tidak adanya butiran kasar pada sediaan (22) .
Uji pH Sediaan. Penentuan  pH  dilakukan  dengan alat  pH  meter. Sebanyak  1 gram  sediaan ditimbang lalu    diencerkan  dengan  9  mL  aquademineralisata bebas  CO 2 dan  diaduk.  Selanjutnya  elektroda dimasukkan kedalam sediaan yang untuk ditentukan nilai pH nya (23) .
Uji  Daya  Sebar. Uji  daya  sebar  dilakukan terhadap 0,5 gram kemudian  sampel dihimpit  dengan kaca  transparan  dan  diletakan  beban  200  gram selama  5  menit,  penyebaran  gel  pada  kaca  diukur diameternya (24) .
Uji  Waktu  Simpan. Metode  uji  diadopsi dari  “Cosmetics  Europe:  Guidelines  On  Stability Testing Of Cosmetic Products” pengujian stabilitas secara parsial pada suhu 37 o C selama satu bulan (25) . Parameter  yang  diuji  adalah  organoleptik  dan penurunan  nilai  SPF.  Dikatakan  tidak  stabil  bahwa sediaan mengalami perubahan secara organoleptik (25) dan penurunan potensi lebih dari 5% (26) . Uji Penetapan Viskositas. Pengukuran viskositas dilakukan  dengan  menempatkan  sampel  dalam viscometer hingga spindle terendam. Spindel 4 dan diatur dengan  kecepatan 0,3 RPM.
Penetapan Nilai SPF Sediaan Gel. Pengukuran absorbansi  menggunakan  Spektrofotometer  UV- Vis  akan  lebih  sulit  dalam  bentuk  gel  dan  dengan adanya  gelembung  yang  terperangkap  pada  gel dapat  mengganggu  pengukuran.  Sehingga,  sediaan gel  harus  dilakukan  pengenceran  menjadi  bentuk cair. Konversi dari gel ke cair pada perhitungan SPF tidak berlaku perkalian faktor pengenceran sehingga perlu  ditetapkan  nilai  CF.  Penetapan  CF  dilakukan menggunakan  pembanding  yang  telah  diketahui nilai  SPF  nya (27) .  Penentuan  CF  dilakukan  dengan cara  mengencerkan  sediaan  pembanding  sebanyak
Komposisi F1 (%) F2 (%) F3 (%) Karbomer 940 0,50 0,50 0,50 Metil Paraben 0,10 0,10 0,10 Propilenglikol 20,00 20,00 20,00 Trietanolamin (TEA) 0,85 0,85 0,85 Metil  Paraben 0,05 0,05 0,05 Infusa Nanas Kerang 12,50 25,00 50,00 Air 66,00 53,50 28,50 Jumlah 100 100 100 Tabel 2. Formula gel infusa nanas kerang
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia
9  RUBIYANTI ET AL.
10  kali  kemudian  diukur  serapan  dan  dihitung menggunakan  Persamaan  2. Setelah  diketahui  nilai CF kemudian ditentukan absorbansi bahan gel yang sudah diencerkan 10 kali dan dihitung menggunakan Persamaan 1. Penetapan nilai SPF gel infusa nanas kerang kemudian dilanjutkan menggunakan prosedur pengenceran yang sama dengan pembanding.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Determinasi. Determinasi dilakukan di Jurusan Biologi  Universitas  Siliwangi  Tasikmalaya.  Hasil determinasi berdasarkan nomor surat 337/UN58.01.6/ LL/2019  bahwa  sampel  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah Tradescantia spathaceae.
Hasil  Infundasi. Pembuatan  infusa  dilakukan menggunakan  tanaman  segar  dengan  perbandingan 50:100 (gram:mL), alasan pemilihan tanaman segar untuk  mengurangi  dampak  perusakan  zat  aktif terutama antosianin selam proses pembuatan. Hasil uji  oraganoleptik  dan  pH  dari  infusa  dapat  dilihat pada Tabel 3.
Persamaan 2. Penetapan CF
Hasil Uji Penapisan Fitokimia. Hasil penapisan ﬁ tokimia dapat dilihat pada Tabel 4. Hasil penapisan ﬁ tokimia  infusa nanas kerang mengandung senyawa polifenol,  flavonoid,  antosianin  dan  saponin. Berdasarkan  penelitian  sebelumnya  nanas  kerang diketahui mengandung beberapa  metabolit sekunder seperti  ﬂ avonoid,  saponin,  anthosianin,  terpenoid, dan steroid (28-30) .
Parameter Hasil Pengamatan Oraganoleptik - aroma - bentuk - warna tidak beraroma cair ungu pH 5
Tabel 3. Karakteristik infusa Nanas Kerang
Tabel 4. Hasil penapisan ﬁ tokimia
Hasil  Uji Antosianin. Hasil  uji  antosianin menggunakan  asam  yaitu  HCl  2M  menunjukan adanya  perubahan  warna  dari    ungu  ke  merah. Sedangkan dengan penambahan basa berupa NaOH 2M  menghasilkan  wana  biru  yang  kemudian  hijau yang  perlahan  memudar (31) .  Perubahan  warna infusa dari ungu menjadi merah hal ini disebabkan penambahan  kedua  asam  tersebut  menimbulkan suasana  pH 3. Berdasarkan hasil pengujian terbukti nanas kerang mengandung antosianin.
Hasil Penetapan Nilai SPF Infusa. Berdasarkan hasil pengujian nilai SPF dari infusa diperoleh seperti pada  Gambar  1,  nilai  SPF  infusa  nanas  kerang konsetrasi  12,5-  50  %  berdasarkan  Europan  Union (Tabel 5) memiliki kategori rendah.
Gambar 1. Nilai SPF infusa Nanas Kerang
Label SPF Proteksi Rendah 6- 14 Proteksi Sedang 15- 29 Proteksi Tinggi 30- 50 Proteksi Sangat Tinggi 50 + Tabel 5. Kategori Nilai SPF Berdasarkan European Union (32) Jenis Penapisan Hasil Penapisan Alkaloid - Polifenol + Tanin - Flavonoid + Steroid - Antosianin + Triterpenoid - Saponin + Keterangan : (+) positif dan (-) negatif
Hasil Uji Karakteristik Sediaan. Formulasi gel infusa nanas kerang dengan tiga variasi konsentrasi menghasilkan karakteristik gel yang berbeda. Seperti yang tertera pada Gambar 3 (a) semakin besar jumlah infusa  maka  viskositas  semakin  berkurang  dan berbanding  terbalik  dengan  nilai  daya  sebar  yang semakin bertambah (Gambar 3 (b)).
Hasil  Penetapan  Nilai  SPF  Sediaan. Tahap pertama  dalam  pengujian  SPF  dalam  sediaan gel  adalah  menentukan  CF.  Penghitungan  CF menggunakan  Persamaan  2  untuk  mengoreksi pengaruh pengenceran, dimana sediaan gel diencekan untuk  menghilangkan  gelembung  yang  dapat berpengaruh  terhadap  pembacaan  hasil  serapan. Perhitungan  ulang  CF  menggunakan  pembanding berupa  sediaan  semisolid  yang diketahui  nilai  SPF yaitu 33. Berdasarkan hasil perhitungan pada Tabel 6 diperoleh nilai CF=20.
Gambar 3. Karakteristik sediaan gel : (a) viskositas,
(b) daya sebar
Hasil  pengujian  (Gambar  4)  nilai  SPF  gel meningkat  dengan  pertambahan  konsentrasi  infusa nanas  kerang.  Jika  dibandingkan  dengan  infusa nanas kerang bentuk sediaan gel memiliki nilai SPF lebih tinggi hal ini dapat disebabkan dari basis yang memiliki nilai SPF. Walaupun demikian, baik infusa maupun  gel  memiliki  daya  proteksi  pada  kategori rendah (32) (Tabel 5).
Tabel  6.  Perhitungan  ulang  nilai  CF  dengan  pembanding SPF 33
Gambar 4. Nilai SPF sediaan gel infusa Nanas Kerang
Hasil  Uji  Masa  Simpan. Uji  waktu  simpan dihentikan pada hari ke-5, hal ini disebabkan terjadi perubahan  warna  dari  sediaan,  semula  berwarna ungu  menjadi  coklat.  Perubahan  warna  sejalan dengan penurunan nilai SPF yang semakin menurun (Gambar 5) dengan persen (%) penurunan lebih dari 5%. Berdasarkan pengujian uji waktu simpan, dapat disimpulkan bahwa sediaan gel infusa nanas kerang tidak stabil selama penyimpanan.
Nanas  kerang  diketahui  memiliki  beberapa komponen ﬁ tokimia diantaranya adalah ﬂ avonoid dan antosianin. Senyawa antosianin secara ﬁ sik memiliki beberapa warna, hal ini tergantung pada strukturnya (misal  Glikosilasi,  asilasi),  pH  dan  keberadaan  ko- pigmen. Pada pH yang dinaikkan, keseimbangan ada di  antara  empat  struktur  antosianin  yang  berbeda: bentuk  dasar  quinoidal  berwarna  biru  (Q),  kation ﬂ avilium berwarna  merah (AH+), bentuk hemiketal atau  karbinol  pseudobase  (H)  yang  tidak  berwarna dan chalcone (Ch) tidak berwarna atau kuning pucat (Gambar 6) (33,34) .
Perubahan warna yang terjadi pada infusa dapat disebebkan perubahan sifat -sifat ionik dari antosianin. Hal  ini  merupakan  serangkaian  kesetimbangan tergantung  pH  menimbulkan  senyawa  kimia  yang berbeda spesies. Perubahan pH memodulasi stabilitas antosianin. Antosianin    lebih  stabil  dalam  larutan asam  (pH  rendah)  dari  pada  suasana  alkali  (pH tinggi). Dalam kondisi keasaman tinggi, spesies AH+ berwarna kemerahan menjadi dominan (35) .
Kandungan ﬂ avonoid dan antosianin  pada tanaman dapat digunakan untuk mencegah pembentukan radikal bebas oksigen yang diinduksi-UV (36) . Flavonoid telah lama diketahui memiliki peran dalam pertahanan pada tanaman tingkat tinggi. Selain ﬂ avonoid dalam daun nanas kerang juga diketahui mengandung turunannya yaitu  antosianin  yang  berperan  sebagai  UV  ﬁ lter. Mekanisme kerja UV ﬁ lter dari polifenolat, ﬂ avonoid dan antosianin dengan cara menyerap radiasi sinar UV B, dikarenakan ketiga senyawa tersebut mengandung gugus-gugus tidak jenuh (ikatan rangkap) atau dikenal sebagai  gugus  kromofor.  Contoh  gugus  kromofor yang  terdapat  pada  ketiga  senyawa tersebut  adalah –C=C–, ikatan –C=C– terkonjugasi dan -C=O. Selain gugus kromofor juga terdapat auksokrom, merupakan gugus  jenuh  dengan  adanya elektron  bebas,  dimana jika  gugus  ini bergabung  dengan  kromofor, akan mempengaruhi    panjang  gelombang  dan  intensitas absorban,  contohnya  adalah  gugus  –OH  (37)(38). Hal tersebut yang menyebabkan infusa nanas kerang memiliki potensi sebagai tabir surya dengan nilai daya proteksi sedang sampai dengan rendah.
Nilai  SPF  formula  gel  infusa  nanas  kerang memiliki  nilai  yang  lebih  tinggi dari  infusanya hal
Panjang Gelombang  EE X I Abs EE x I x abs 290 0,015  1,5777 0,0237 295 0,082  1,6063 0,1312 300 0,287  1,6015 0,4603 305 0,328  1,6939 0,5553 310 0,186  1,6963 0,3162 315 0,084 1,632 0,1369 320 0,018  1,5075 0,0271 Σ 1,6507 CF 19,9917 ≈ 20
tersebut disebabkan pengaruh basis yang memberikan tambahan  nilai  SPF  pada  sediaan  gel,  walaupun terdapat  peningkatan  nilai  SPF,    keduanya  masih memiliki  daya proteksi kategori rendah. Salah  satu eksipien  yang  memiliki  gugus  kromofor  seperti pengawet metil paraben yang memiliki ikatan rangkap terkonjugasi pada struktur inti fenolnya sehingga dapat berkontribusi dalam memberikan serapan radiasi UV pada panjang gelombang yang diujikan.
Gel  infusa nanas kerang menunjukan karakteristik sediaan  yang  baik  dari  parameter  pH  daya  sebar dan  viskositas.  Pengaruh  penambahan  konsentrasi infusa  nanas  kerang  sangat  berpengaruh  terhadap karakteristik  sediaan,  baik  penampilan,  viskositas daya sebar dan pH. Semakin tinggi konsentrasi infusa maka pH akan semakin turun, viskositas turun dan nilai  daya  sebar  naik.  Hal  tersebut  erat  kaitannya dengan nilai pH dari infusa yang asam, semakin besar jumlah infusa maka pH semakin menurun. Pengaruh pH  erat  kaitannya  dengan  viskositas  gel  karbomer dimana pH optimum untuk Karbomer 940 berada pada pH 7,00, semakin rendah nilai pH maka viskositas gel karbomer semakin menurun (13) . Nilai pH dari ketiga
Gambar 5. Nilai SPF gel infusa Nanas Kerang selama penyimpanan
Gambar 6. Pengaruh pH terhadap transformasi antosianin (35)
formula infusa nanas kerang yang diformulasi dalam sediaan gel pada rentang pH 5,87 sampai dengan 7,00 sesuai dengan pH kulit (39) .
Hasil  uji  waktu  simpan  sediaan  infusa  nanas kerang  pada  hari  ke-5  penyimpanan,  sediaan mengalami  pencoklatan  dan  penurunan  nilai  SPF, sehingga dapat dinyatakan bahwa sediaan tidak stabil. Kestabilan sediaan erat kaitannya dengan kandungan ﬂ avonoid  dan  antosianin  yang  mudah  teroksidasi pada  pH netral.  Untuk menstabilkan  formula  dapat dilakukan dengan penyimpanan sediaan dengan wadah kedap cahaya. Upaya lain yaitu perlu ditambahkan anti oksidan untuk mencegah terjadinya oksidasi

## SIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan, kesimpulan dalam penelitian ini adalah infusa nanas kerang dapat dibuat dalam sediaan gel. Baik infusa maupun sediaan gel infusa nanas kerang pada konsentrasi 12,5 % sampai dengan 50 % memiliki daya proteksi kategori rendah dan tidak stabil selama penyimpanan.
RUBIYANTI ET AL.

## DAFTAR PUSTAKA
1.  Prietl B, Treiber G, Pieber TR, Amrein K. Vitamin D and immune function. Nutrient. 2016;5(7):2502–2521.
2.  Cefali LC, Ataide JA, Moriel P, Foglio MA, Mazzola PG. Plant-based active photoprotectants for sunscreens. Int JCosmet Sci. 2016;38(4):346–53.
3.  Kockler  J, Oelgemöller  M, Robertson S, Glass  BD. Photostability of sunscreens. J Photochem Photobiol C Photochem Rev. 2012;13(1):91–110.
4.  Diﬀ ey B. Human Exposure to ultraviolet radiation. In: Photodermatology. London; 1999. p. 5–21.
5.  Tahir  I,  Jumina YI. Analisis  aktivitas  perlindungan sinar  UV  secara in  vitro dan in  vivo dari  beberapa senyawa  ester  sinamat  produk  reaksi  kondensasi benzaldehida tersubstitusi dan alkil asetat. In: Makalah pada Seminar Nasional Kimia XI Yogyakarta Jurusan Kimia FMIPA UGM. 2002.
6.  Rai  R,  Shanmuga  SC,  Srinivas  CR.  Update  on photoprotection. Indian J Dermatol. 2012;57(5):335.
7.  Ahmad I, Mulawarman U. Uji stabilitas formula krim tabir  surya  ekstrak  umbi  bawang.  2017;(December 2013).
8.  Tabrizi  H,  Mortazavi  SA,  Kamalinejad  M. An  in vitro  evaluation  of  various Rosa  damascena ﬂ ower extracts as a natural antisolar agent. Int J Cosmet Sci. 2003;25(6):259–65.
9.  Ratnasari S, Suhendar D, Amalia V. Studi potensi ekstrak daun Adam Hawa (Rhoeo Discolor) sebagai indikator titrasi asam-basa. Chim Nat Acta. 2016;4(1):39–46.
10.  Cumpelik BM. Analytical procedures and evaluation of sunscreens. J Soc Cosmet Chem. 1972;23(6):333. 11.  Verma A, Singh S, Kaur R, Jain UK. Topical gels as drug delivery systems: A review. Int J Pharm Sci Rev Res. 2013;23(2):374–82.
12.  Rowe  RC,  Sheskey  P,  Quinn  M.  Handbook  of pharmaceutical  excipients.  Libros  Digitales- Pharmaceutical Press; 2009.
13.  Lubrizol.  Thickening  properties  [Internet].  33. Pharmaceutical  Bulletin  6.  2011  [cited  2019  Nov 3]. p. 6. Available from: https://www.lubrizol.com/-/ media/Lubrizol/Life-Sciences/Documents/Literature/ Bulletin/Bulletin-06---Thickening-Properties.pdf.
14.  Deng  J,  Yang  H,  Capanoglu  E,  Cao  H,  Xiao  J. Technological aspects and stability of polyphenols. In: Polyphenols:  Properties,  recovery,  and  applications. Elsevier; 2018. p. 295–323.
15.  BPOM  RI.  Pedoman  teknologi  formulasi  sediaan berbasis ekstrak. Vol I Jakarta Direktorat OAI, Deputi II, Badan POM RI Hal. 2012;1–3.
16.  Farnsworth  NR.  Biological  and  phytochemical screening of plants. J Pharm Sci. 1966;55(3):225–76. 17.  Harborne JB. Metode ﬁ tokimia: Penuntun cara modern menganalisis  tumbuhan.  Bandung  Penerbit  ITB. 1987;78.
18.  JdS  M,  Breder  MNR,  MCdA  M,  Azulay  RD. Determinaçäo  do  fator  de  proteçäo  solar  por espectrofotometria. An Bras Dermatol. 1986;61(3):121- 4.
19.  Donglikar  MM,  Deore  SL.  Sunscreens : A  review. 2016;8(3):171–9.
20.  Dutra EA, Almança D, Kedor- ERM, Inês M, Miritello R.  Determination  of  sun  protection  factor  (SPF) of  sunscreens  by  ultraviolet  spectrophotometry. 2004;40(Equation 1).
21.  Arista Y,  Kumesan  N, Yamlean  PVY,  Supriati  HS. Formulasi  dan  uji  aktivitas  gel  antijerawat  ekstrak Umbi Bakung ( Crinum asiaticum L.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus secara in vitro . Pharmacon J Ilm Farm – UNSRAT. 2013;2(02):2302–493.
22.  Sayuti NA. Formulasi dan uji stabilitas ﬁ sik sediaan gel  ekstrak  daun  ketepeng  cina  ( Cassia  alata l.).  J Kefarmasian Indonesia. 2015;5(2):74–82.
23.  Makka A.  Karakterisasi  sediaan  dan  uji  penetrasi natrium diklofenak dengan sistem mikroemulsi dalam gel HPMC 4000 (mikroemulsi w/o dengan surfaktan span80-tween  80:  kosurfaktan  isopropanol=  4:1). Universitas Airlangga; 2013.
24.  Dantas MGB, Reis SAGB, Damasceno CMD, Rolim LA, Rolim-Neto PJ, Carvalho FO, et al. Development and  evaluation  of  stability  of  a  gel  formulation containing  the  monoterpene  borneol.  Sci  World  J. 2016;2016.
25.  Europe C. Guidelines on stability testing of cosmetic products. 2004.
26.  Rignall A. ICHQ1A (R2) stability testing of new drug substance and product and ICHQ1C stability testing of new dosage forms. ICH Qual Guidel an Implement Guid. 2017;3.
27.  da Silva V V, Ropke CD, de Almeida RL, Miranda D V, Kera CZ, Rivelli DP, et al. Chemical stability and SPF determination of Pothomorphe umbellata extract gel and photostability of 4-nerolidylcathecol. Int J Pharm. 2005;303(1–2):125–31.
28.  Martinez  SL.  Chemical  composition  of  the  leaves Rodeo  discolor  medical  plant  distribute  in  central America  and  Mexico  using  X-Ray  diffraction spectroscopy  X-Ray  diffraction  Rhoeo  discolor. SYLWAN. 2016;160(February 2017):165–77.
29.  De M, Arias-castro C, Rodr M, Hern S. Aqueous crude extract of Rhoeo discolor , a Mexican medicinal plant, decreases the formation of liver preneoplastic foci in rats. 2008;115:381–6.
30.  Sánchez Y, Ayora-talavera  G,  Rincón  R,  Gutiérrez FA, Meza R, Winkler R, et al. The ﬂ avonoid fraction from Rhoeo discolor leaves acts antiviral against the ﬂ avonoid fraction from Rhoeo discolor leaves acting as antiviral against inﬂ uenza A Virus. 2017;(July).
31.  Tan JBL, Lim YY, Lee SM. Rhoeo spathacea (Swartz) Stearn leaves, a potential natural food colorant. J Funct Foods. 2014;7:443–51.
32.  British Association  of  Dermatologists.  Sunscreen and  sun  safety  factsheet  [Internet].  2013  p.  1–9. Available  from:  https://www.bad.org.uk/shared/get- ﬁ le.ashx?id=3917&itemtype=document.
33.  Gradinaru  G,  Biliaderis  CG,  Kallithraka  S,  Kefalas P,  Garcia-Viguera  C.  Thermal  stability  of Hibiscus sabdariﬀ a L.  anthocyanins  in  solution  and  in  solid
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia
13  RUBIYANTI ET AL.
state: eﬀ ects of copigmentation and glass transition. Food Chem. 2003;83(3):423–36.
34.  Özgür MÜ, Çimen E. Ultrasound-assisted extraction of  anthocyanins  from  red  rose  petals  and  new spectrophotometric  methods  for  the  determination of  total  monomeric  anthocyanins.  J AOAC  Int. 2018;101(4):967–80.
35.  Calogero G, Bartolotta A, Di Marco G, Di Carlo A, Bonaccorso  F.  Vegetable-based  dye-sensitized  solar cells. Chem Soc Rev. 2015;44(10):3244–94.
36.  Ebrahimzadeh  MA,  Enayatifard  R,  Khalili  M,
Ghaffarloo  M,  Saeedi  M,  Charati  JY.  Correlation between sun protection factor and antioxidant activity, phenol  and  ﬂ avonoid  contents  of  some  medicinal plants. Iran J Pharm Res IJPR. 2014;13(3):1041.
37.  Day RA, Underwood AL. Analisis Kimia Kuantitatif Edisi Keenam. Jakarta: Erlangga. 2002;
38.  Dachriyanus  D. Analisis  struktur  senyawa  organik secara spektroskopi. LPTIK Univ Andalas. 2004;
39.  Sidiq HBHF, Apriliyanti IP. Evaluasi sifat ﬁ sik dan uji iritasi gel ekstrak kulit buah Pisang ( Musa acuminata Colla). JCPS (Journal Curr Pharm Sci. 2018;2(1):131–5