Pengaruh Dosis Jamur Pelarut Fosfat Aspergillus niger dan Pupuk Kandang Ayam Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kubis bunga ( Brassica oleracea var. botrytis L.)
Dose effect of phosphate solvent fungus Aspergillus niger and Chicken Manure on Growth and Yield of Cauliflower (Brassica oleracea var. botrytis , L ) .
Desti Sona Anggareni 1, Jenal Mutakin 1 , Siti Syarah Maesyaroh 1
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Garut Jalan Raya Samarang No. 52 A Tarogong Kidul Kabupaten Garut 44151
e-mail : jenalmutakin@uniga.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dosis  jamur  pelarut  fosfat Aspergillus niger dan  pupuk  kandang  ayam  yang  dapat  memberikan  pengaruh  terbaik terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  kubis  bunga.  Penelitian  dilakukan  di Desa  Sukahurip  Kecamatan  Cigedug  Kabupaten  Garut  pada  Bulan  Mei  sampai Juli 2019. Penelitian menggunkan Rancangan  Acak Kelompok (RAK) faktorial 4 ×  4  dengan  2  ulangan.  Faktor  pertama  adalah  dosis  jamur  pelarut  fosfat Aspergillus  niger (J)  dengan    4  taraf,  yaitu  :  kontrol,  10  ml/tanaman,  20 ml/tanaman, dan 30 ml/tanaman. Faktor ke dua adalah dosis pupuk kandang ayam (P)  dengan  4  taraf,  yaitu  :  kontrol,  10  ton/ha,  20  ton/ha,  dan  30  ton/ha.  Hasil penelitian  menunjukkan  tidak  terjadi  interaksi  antara  pemberian  jamur  pelarut fosfat Aspergillus  niger dan  pupuk  kandang  ayam  terhadap  pertumbuhan  dan hasil  tanamanan  kubis  bunga.  Secara  mandiri  jamur  pelarut  fosfat Aspergillus niger dengan  dosis  20  ml/tanaman  (j 2 )  dapat  meningkatkan  nilai  bobot  kering tanaman. Dosis pupuk kandang ayam 20 ton/ha (p 2 ) memberikan pengaruh terbaik terhadap tinggi tanaman, jumlah daun dan bobot kering tanaman.
Kata  kunci :  Kubis  Bunga,  Jamur  Pelarut  Fosfat Aspergillus  niger ,  Pupuk Kandang Ayam.

## ABSTRACT
This research was aimed to know the dosage of phosphate solubilizing fungi Aspergillus niger and chicken manure that can give the best effect on growth and yield  of  cauliflower.  The  research  was  conducted  in  Sukahurip  Village,  Sub- district of Cigedug, Garut from May to  July 2019. This research  was conducted using Randomized Design 4 × 4 factorial with two replications. First factor is the dosage  of  phosphate  solubilizing  fungi Aspergillus niger (J)  with  four  level,  is  : control, 10 ml/plant, 20 ml/plant, and 30 ml/plant. Second factor is the dosage of chicken  manure  (P)  with  four  level,  is  :  control,  10  ton/ha,  20  ton/ha,  and  30 ton/ha. The result showed no interaction occureed between phosphate solubilizing fungi Aspergillus niger addition  and  chicken  manure  on  growth  and  yield  of cauliflower. Independently phosphate solubilizing fungi Aspergillus niger with 20
ml/crop (j 2 ) dosage can increased the plant dry  weight value. Dosage of chicken manure 20 ton/ha (p 2 ) give the best effect for plant height, number of leaves, and plant dry weight.
Keywords  :  Cauliflower,  Phosphate  Solubilizing  Fungi Aspergillus niger , Chicken Manure.

## PENDAHULUAN
Kubis  bunga  atau  sering  juga  disebut  sebagai  kembang  kol  ( Brassica oleracea var. botritys L . )  merupakan  tanaman  sayuran  famili Brassicaceae jenis kol  dengan  bunga  putih,  berupa  tumbuhan  berbatang  lunak  yang  berasal  dari Eropa.  Kubis  bunga  merupakan  salah  satu  komoditas  sayuran  yang  banyak dikonsumsi  di  Indonesia.  Bertambahnya  jumlah  penduduk  akan  meningkatkan jumlah kebutuhan pangan sayuran, termasuk kubis bunga (Cahyono, 2001).Kubis bunga  merupakan  jenis  sayuran  yang  mempunyai  peranan  penting  untuk kesehatan karena kubis bunga mengandung mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh  manusia.  Mineral  yang  terkandung  dalam  kubis  bunga  antara  lain  adalah kalsium,  besi,  fosfor,  dan  sulfat,  sedangkan  vitamin  yang  terkandung  antara  lain adalah vitamin A, vitamin B, dan vitamin C (Cahyono, 2001).
Peluang  pasar  kubis  bunga  terbuka  lebar  seiring  dengan  meningkatnya permintaan akan konsumsi kubis bunga. Permintaan kubis bunga yang meningkat harus  diikuti  dengan  peningkatan  produksi  agar  kebutuhan  konsumen  dapat terpenuhi.  Salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi  suatu  tanaman  yaitu produktivitas  tanaman  itu  sendiri.  Produktivitas  kubis  bunga  di  Indonesia mengalami  fluktuasi  dari  tahun  2012  sampai  2016  yaitu  berturut-turut  sebesar 11,54 ton/ha, 12,18 ton/ha, 12,08 ton/ha dan 11,91 ton/ha (Berdasarkan BPS dan Dirjen  Hortikultura,  2017).  Produksi  kubis  bunga  di  Indonesia  pada  tahun  2017 mencapai  152.869  ton.  Produktivitas  tanaman  salah  satunya  dapat  ditingkatkan dengan  memperbaiki  sifat  fisik,  biologi, dan kimia tanah sebagai tempat tumbuh tanaman.
Aspergillus  niger sebagai  jamur  pelarut  fosfat.  Fosfat  merupakan  nutrient essensial  yang  diperlukan  oleh  tanaman  dalam  proses  pertumbuhan  dan perkembangannya.  Jumlah  fosfat  di  dalam  tanah  melimpah  sekitar  95-99%
terdapat  dalam  bentuk  fosfat  tidak  terlarut  sehingga  tidak  dapat  digunakan  oleh tanaman  (Raharjo  dkk.,  2007).  Jamur  pelarut  fosfat  mempunyai  peranan  penting dalam  kemampuan  melepaskan  ikatan  P  dan  berperan  dalam  melarutkan  P  yang tidak  tersedia  menjadi  P  tersedia.  Upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk meningkatkan  ketersediaan  P  di  dalam  tanah  antara  lain  dengan  penambahan pupuk organik.
Pupuk  kandang  ayam  merupakan  salah  satu  pupuk  organik  yang  dapat diaplikasikan  untuk  meningkatkan  efisiensi  penyerapan  fosfat  oleh  tanaman. Pupuk organik ini mengandung unsur hara makro dan mikro yang cukup lengkap, meskipun  kandungan  fosfatnya  sedikit.  Pupuk  ini  memiliki  kandungan  nitrogen yang lebih banyak dibandingkan dengan pupuk organik lain.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  di  Desa  Sukahurip,  Kecamatan  Cigedug,  Kabupaten Garut. Ketinggian tempat 1.200 meter di atas permukaan laut (mdpl). Tipe curah hujan  berdasarkan kriteria Schmidt and  Ferguson (1951) adalah tipe curah  hujan B.  Tekstur  tanah  di  lokasi  percobaan  adalah  lempung  berdebu  dengan  pH  7,20. Penelitian dilaksanakan pada Bulan Mei sampai Juli 2019
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  meliputi  benih  kubis  bunga varietas  Aquina  F1,  pupuk  kandang  ayam,  Jamur  pelarut  fosfat Aspergilus  niger (Asal  Laboratorium  Unpad).  Alat  yang  digunakan  adalah  cangkul,  kored,  tugal, gembor,  ember,  timbangan,  tali  rapia,  bambu,  gelas  ukur,  oven,  amplop,  pisau, label, keranjang, papan nama, meteran, mistar, kalkulator, kamera dan alat tulis.
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  eksperimental  dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  Pola  Faktorial  4  ×  4  diulang sebanyak  dua  kali.  Faktor  pertama  adalah  jamur  pelarut  fosfat  (J)  terdiri  atas empat  taraf,  yaitu:  j 0 :  Kontrol,  j 1 :  10  ml/tanaman,  j 2 :    20  ml/tanaman,  j 3 :  30 ml/tanaman.  Faktor  kedua  adalah  pupuk  kandang  ayam  (P)  yang  terdiri  empat taraf, yaitu: p 0 : Kontrol, p 1 : 10 ton/ha setara 6,2 kg/plot, p 2 : 20 ton/ha setara 12,5 kg/plot,  p 3 : 30 ton/ha setara 18,7 kg/plot. Terdapat 16 kombinasi taraf perlakuan percobaan  yang  diulang  sebanyak  dua  kali  sehingga  terdapat  32  plot  percobaan. Ukuran  plot  percobaan  adalah  250  cm  ×  200  cm,  setiap  plot  terdiri  atas  20
tanaman, dengan total dari keseluruhan tanaman adalah 640 tanaman dengan jarak tanam 50 cm × 50 cm dan jarak antar ulangan yaitu 50 cm.
Komponen pengamatan yang dilakukan adalah Tinggi Tanaman (cm), Jumlah Daun (helai), Luas Daun (cm 2 ), Bobot Kering per Tanaman (g), Diameter Bunga per Tanaman (cm), Bobot Bunga per Tanaman (g) dan Bobot Bunga per Plot (g). Analisis  data  dari  hasil  penelitian  dilakukan  berdasarkan  model  linear  menurut Gomes  dan  Gomes  (1995).  Untuk  mengetahui  tingkat  perbedaan  masing-masing perlakuan, maka dilakukan uji F dengan kaidah pengambilan keputusan.  Apabila F hit lebih  besar  dari  F tab maka  dilakukan  uji  lanjutan  dengan  menggunakan  uji jarak berganda duncan ( Duncan Multiple Range Test).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman (cm)
Analisis ragam  statistik tinggi tanaman dapat dilihat pada  Lampiran 6, 7, 8,  9.  Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  tidak  terjadi  interaksi  antara pemberian  dosis  jamur  pelarut  fosfat  dan  pupuk  kandang  ayam  terhadap  tinggi tanaman, namun secara mandiri menunjukkan pengaruhnya masing-masing, hasil analisis dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Rata-rata Tinggi Tanaman (cm)
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 14 HST 21 HST 28 HST 35 HST
Jamur Pelarut Fosfat (J) j 0 (Kontrol) 21,18  a 26,36  a 32,15  a 37,59  a j 1 (10 ml/tanaman) 22,06  a 28,35  a 33,99  a 40,14  a j 2 (20 ml/tanaman) 22,25  a 27,55  a 32,67  a 38,41  a j 3 (30 ml/tanaman) 20,61  a 26,48  a 32,81  a 38,01  a Pupuk Kandang Ayam (P) p 0 (kontrol) 18,70  a 24,18  a 30,51  a 35,58  a p 1 (10 ton/ha) 21,31  b 27,20  b 32,38  a 38,26  a p 2 (20 ton ha) 23,02  b 29,53  b 36,20 b 42,26  b p 3 (30 ton/ha) 23,07  b 27,84  b 32,55  a 38,05  a
Keterangan : Angka rata-rata pada kolom yang ditandai dengan huruf yang sama menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda Duncan pada taraf 5%
Hasil  analisis  sidik  ragam  pada  berbagai  taraf  perlakuan  jamur  pelarut fosfat pada umur 14, 21, 28, dan 35 HST terlihat tidak berbeda nyata, sedangkan Pengaruh mandiri pada berbagai taraf perlakuan pupuk kandang ayam pada umur 14  dan  21  HST  terlihat  berbeda  nyata,  taraf  perlakuan  p 0 terlihat  berbeda  nyata dengan p 1 , p 2 , dan p 3 . Taraf perlakuan pupuk kandang ayam pada umur 28 dan 35 HST terlihat berbeda nyata, taraf p 0 , p 1 , p 3 berbeda nyata dengan p 2.
Hal  ini  diduga  karena  jamur  pelarut  fosfat  dapat  memacu  pertumbuhan tanaman  yang  erat  kaitannya  dengan  sifat  genetik  dan  kandungan  unsur  hara. Suplai sebagian unsur hara yang dibutuhkan tanaman dapat dilakukan oleh jamur pelarut fosfat yang dapat merubah unsur P di dalam tanah menjadi P-tersedia bagi pertumbuhan  tanaman,  sehingga  dapat  menghemat  penggunaan  pupuk  kimia, sedangkan  pupuk  kandang  ayam  mengandung  unsur  hara  yang  dibutuhkan  oleh tanaman  untuk  pertumbuhan  maupun  perkembangannya.  Sutedjo  (2002) menyatakan bahwa pupuk kandang ayam merupakan pupuk yang lengkap karena selain dapat menimbulkan tersediannya unsur hara bagi tanaman, pupuk kandang ayam  juga  dapat  mengembangkan  mikroorganisme  (jasad  renik)  di  dalam  tanah yang dapat mempengaruhi sifat fisik tanah.

## Jumlah Daun (helai)
Hasil analisis statistik jumlah daun dapat dilihat pada Lampiran 10, 11, 12, 13.  Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  tidak  terjadi  interaksi  antara pemberian  dosis  jamur  pelarut  fosfat  dan  pupuk  kandang  ayam  terhadap  jumlah daun tanaman kubis bunga, namun secara mandiri menunjukkan pengaruh  msing- masing terhadap jumlah daun kubis bunga, hasil analisis dapat dilihat pada Tabel 4.
Hasil  analisis  sidik  ragam  pada  berbagai  taraf  perlakuan  jamur  pelarut fosfat pada umur 14, 21, 28, dan 35 HST terlihat tidak berbeda nyata, namun pada setiap  pengamatan  menunjukkan  peningkatan  pertumbuhan  pada  jumlah  daun. Penambahan  jumlah  daun  merupakan  pertumbuhan  vegetatif,    Hal  ini  diduga dosis yang diberikan tidak efektif untuk pertumbuhan jumlah daun, kemungkinan jumlah  dosis  yang  diberikan  tidak  dapat  meyerap  fosfat  dengan  baik.  Menurut Ginting  (2006)  menyatakan  bahwa  pertumbuhan  mikroorganisme  pelarut  fosfat
sangat  dipengaruhi  oleh  kemasaman  tanah,  pada  tanah  masam  aktivitas mikroorganisme didomisili oleh kelompok jamur sebab pertumbuhan jamur yang optimum  pada  ph  5-5,5.  Pertumbuhan  fungi  menurun  dengan  meningkatnya  pH. Hal ini terjadi karena keadaan tanah yang netral dilapangan sehingga jamur tidak tumbuh optimal.
Tabel 4. Rata-rata Jumlah Daun (helai)
Perlakuan Rata-rata Jumlah Daun (Helai) 14 HST 21 HST  28 HST 35 HST Jamur Pelarut Fosfat (J) j 0 (Kontrol) 5,78  a 6,80  a 8,78  a 10,20  a j 1 (10 ml/tanaman) 5,90  a 6,83  a 8,73  a 9,90    a j 2 (20 ml/tanaman) 6,30  a 7,13  a 8,83  a 10,00  a j 3 (30 ml/tanaman) 5,90  a 6,90  a 8,73  a 9,88    a Pupuk Kandang Ayam (P) p 0 (kontrol) 5,58  a 6,18  a 8,08  a 9,13    a p 1 (10 ton/ha) 5,63  a 7,25  ab  8,50  ab 9,85    ab p 2 (20 ton/ha) 6,35  b 6,75  b 9,53  c 10,63   b p 3 (30 ton/ha) 6,33  b 7,48  b  8,95  bc 10,38   b Keterangan : Angka rata-rata pada kolom yang ditandai dengan huruf yang sama menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda
Duncan pada taraf 5%.
Hasil  analisis ragam pada berbagai taraf perlakuan pupuk kandang ayam terlihat  berbeda  nyata  pada  umur  14  HST  taraf  faktor  p 0 dan  p 1 berbeda  nyata dengan taraf faktor p 2 dan p 3 , pada umur 21 HST  faktor p 0 berbeda sangat nyata dengan  taraf  faktor  p 2 dan  p 3 namun  tidak  berbeda  nyata  dengan  faktor  lainnya. Rata-rata jumlah daun pada 28 HST menunjukkan bakwa faktor p 0 berbeda sangat nyata dengan taraf p 2 namun tidak berbeda nyata dengan taraf lainnya, sedangkan pada  umur  35  HST  menunjukkan  bahwa  taraf  p 0 berbeda  nyata  dengan  taraf  p 2 dan  p 3 namun  tidak  berbeda  nyata  dengan  taraf  lainnya.  Dilihat  dari  angka  rata- rata tertinggi terhadap luas daun ditunjukkan pada taraf faktor p 2 = 20 ton/ha Menurut  Hasan  (2002)  adanya  unsur  nitrogen  akan  meningkatkan petumbuhan bagian vegetatif seperti daun. Hal ini sesuai dengan pendapat Lingga dan  Marsono  (2008)  bahwa  peranan  utama  nitrogen  bagi  tanaman  adalah  untuk merangsang pertumbuhan secara keseluruhan khususnya batang, cabang dan daun.
Seperti dikemukakan oleh Rosmarkam (2001) bahwa pupuk ayam yang dicampur dengan  tanah  semakin  lama  diinkubasikan  akan  mengalami  dekomposisi  dan mampu menyediakan unsur hara bagi tanaman.
Luas Daun (cm 2 )
Hasil analisis  statistik luas daun tanaman dapat dilihat pada Lampiran 14. Analisis ragam menunjukkan bahwa tidak terjadi interaksi antara pemberian dosis jamur pelarut fosfat dan pupuk kandang ayam terhadap  luas daun tanaman kubis bunga,  dan  secara  mandiri  tidak  memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  luas daun kubis bunga. Hasil analisis dapat dilihat pada Tabel 5 rata-rata semua faktor perlakuan tidak memberikan pengaruh yang nyata bagi peningkatan luas daun. Tabel 5. Rata-rata Luas Daun (cm 2 )
Perlakuan Luas Daun (cm 2 ) 42 HST
Jamur Pelarut Fosfat (J) j 0 (Kontrol) 1037,17 a j 1 (10 ml/tanaman) 1054,60 a j 2 (20 ml/tanaman) 1159,05 a j 3 (30 ml/tanaman) 1087,41 a Pupuk Kandang Ayam (P) p 0 (kontrol) 991,32  a p 1 (10 ton/ha) 1045,22 a p 2 (20 ton/ha) 1193,96 a p 3 (30 ton/ha) 1107,72 a
Keterangan : Angka rata-rata pada kolom yang ditandai dengan huruf yang sama menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda Duncan pada taraf 5%
Hasil  analisis  sidik  ragam  pada  berbagai  taraf  perlakuan  jamur  pelarut fosfat  dan  pupuk  kandang  ayam  terlihat  tidak  memberikan  pengaruh  yang  nyata bagi  peningkatan  luas  daun.  Hal  tersebut  dikarenakan  unsur  P  sendiri  berguna untuk  merangsang  jumlah  daun  dan  penambahan  luas  daun,  pembungaan  dan pembuahan, serta merangsang pembentukan biji (Subowo dkk., 2010).
Pertumbuhan  tanaman  erat  kaitannya  dengan  proses  alokasi  nutrisi  dari dalam  tanah  menuju  tanaman.  Hal  tersebut  dibahas  dalam  penelitian  yang dilakukan  oleh  Premono  (1998)  yang  menyebutkan  bahwa  jamur  pelarut  fosfat
memiliki 3 mekanisme dalam meningkatkan penyerapan P yaitu : (1) secara fisik, dimana  infeksi  jamur  pada  akar  tanaman  dapat  membantu  pengambilan  fosfat dengan  memperluas  permukaan  sampai  akar  ;  (2)  secara  kimia,  jamur  diduga mendorong  perubahan  pH  perakaran.  Jamur  juga  menghasilkan  asam  sitrat  dan asam  oksalat  yang  menggantikan  posisi  ion  fosfat  yang  terfiksasi  ;  (3)  secara fisiologis, jamur menghasilkan hormon auksin, sitokinin dan giberelin yang dapat memperlambat  proses  penuaan  akar  sehingga  memperpanjang  masa  penyerapan unsur hara.
Pupuk kandang ayam dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan konsentrasi hara  dalam  tanah.  Selain  itu,  pupuk  kandang  ayam  juga  dapat  memperbaiki  tata udara  dan  air  tanah,  dengan  demikian  perakaran  tanaman  akan  berkembang dengan  baik  dan  akar  dapat  menyerap  unsur  hara  yang  lebih  banyak,  terutama unsur  hara  N  yang  akan  meningkatkan  pembentukan  klorofil,  sehingga  aktivitas fotosintesis lebih meningkat dan dapat meningkatkan luas daun.

## Bobot Kering Tanaman (g)
Hasil analisis  statistik  bobot kering tanaman  dapat dilihat pada  Lampiran 15.  Analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  tidak  terjadi  interaksi  antara  pemberian dosis  jamur  pelarut  fosfat  dan  pupuk  kandang  ayam  terhadap  bobot  kering tanaman  kubis  bunga,  namun  secara  mandiri  menunjukkan  pengaruh  masing- masing  terhadap  bobot  kering  tanaman  kubis  bunga,  hasil  analisis  dapat  dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Rata-rata Bobot Kering Tanaman (g)
Perlakuan Bobot Kering Tanaman(g) Jamur Pelarut Fosfat (J) j 0 (Kontrol) 7,04    a j 1 (10 ml/tanaman) 9,53    ab j 2 (20 ml/tanaman) 12,18   b j 3 (30 ml/tanaman) 11,29  b Pupuk Kandang Ayam (P) p 0 (kontrol) 6,59    a p 1 (10 ton/ha) 10,38  b p 2 (20 ton/ha) 11,29  b p 3 (30 ton/ha) 11,78  b
Keterangan :  Angka rata-rata pada kolom yang ditandai dengan huruf yang sama menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda Duncan pada taraf 5%
Taraf  perlakuan  j 2 dan  j 3 menghasilkan  berat  kering  tertinggi  dibanding taraf  perlakuan  lainnya.  Hal  ini  diduga  jamur  pelarut  fosfat  pada  taraf  tersebut memberikan kecepatan penguraian hara tidak tersedia menjadi tersedia yang lebih cepat dibanding perlakuan  lainnya.  Jamur pelarut  fosfat pada perakaran tanaman memberikan  pengaruh  baik,  inokulan  tersebut  meningkatkan  ketahanan  pada tanaman  dan  mampu  bertahan  hidup  (Waty,  2012).  Taraf  j 2 menjadi  taraf  yang efisien  karena  dengan  dosis  yang  lebih  rendah  menghasilkan  bobot  kering  yang berbeda nyata dibanding j 0 .
Taraf  perlakuan  p 1 ,  p 2 dan  p 3 memiliki  hasil  analisis  ragam  tertinggi dibanding taraf perlakuan lainnya, namun penggunaan pupuk kandang ayam pada taraf  p 2 menjadikan  yang  paling  efisien  karena  dengan  dosis  yang  lebih  rendah menghasilkan  bobot  kering  yang  berbeda  nyata  disbanding  p 1 .  Bobot  kering merupakan  akibat  dari  penimbunan  hasil  asimilasi  CO 2 sepanjang  musim pertumbuhan,  asimilasi  CO 2 merupakan  hasil  penyerapan  energi  matahari  dan akibat  radiasi  matahari.  Faktor  utama  yang  mempengaruhi  bobot  kering  total adalah radiasi matahari yang diabsorbsi dan efesiensi pemanfaatan energi tersebut untuk fiksasi CO 2 (Gardner dkk., 1991).
Peningkatan  dosis  pupuk  kandang  ayam  selalu  diikuti  oleh  peningkatan bobot  kering  tanaman  yang  semakin  tinggi,    hal  ini  disebabkan  pupuk  kandang ayam  yang  dibenamkan  ke  dalam  tanah  telah  terdekomposisi  dan  juga meningkatnya  bobot  kering  tanaman.  Peningkatan  bobot  kering  tanaman membuktikan bahwa tumbuh kembangnya tanaman semakin baik dengan adanya pemberian bahan organik. Bahan organik merupakan sumber unsur hara N, P dan K  bagi  tanaman,  dengan  demikian  meningkatnya  bahan  organik  akan meningkatkan ketersediaan unsur-unsur tersebut bagi tanaman (Wahyudi, 2009).

## Diameter Bunga per Tanaman (g)
Hasil  analisis  statistik  diameter  bunga  per  tanaman  dapat  dilihat  pada Lampiran  16.  Analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  tidak  terjadi  interaksi  antara pemberian dosis jamur pelarut fosfat dan pupuk kandang ayam terhadap diameter
bunga  per  tanaman,  dan  secara  mandiri  juga  tidak  memberikan  pengaruh  yang nyata terhadap diameter bunga per tanaman pada kubis bunga pada 45 hari setelah tanam (HST), hasil analisis diameter bunga per tanaman dapat dilihat pada Tabel 7.
Unsur  hara  fosfat  yang  diserap  tanaman  berada  dalam  bentuk  terikat dengan molekul-molekul lainnya dalam tumbuhan. Unsur fosfat yang terikat pada lipid  membentuk  fosfolipid  yang  merupakan  bagian  dari  membran  plasma tumbuhan  (Campbell  dkk.,  2000).  Ketersediaan  fosfat  di  alam  dibatasi  oleh banyaknya unsur tersebut yang menyatu membentuk persenyawaan dengan unsur- unsur  lain (Schachtman dkk., 1998). Sebanyak  lebih dari 80% unsur  fosfat  yang dimasukkan  kedalam  tanah  dalam  kegiatan  pemupukan  terjadi  tidak  mobil  atau hanya  kurang  dari  10%  yang  masuk  ke  dalam  siklus  tanaman  (Panhwar  dkk., 2011).
Tabel 7. Rata-rata Diameter Bunga per Tanaman (g)
Perlakuan Diameter Bunga (cm) Jamur Pelarut Fosfat (J) j 0 (Kontrol) 15,58  a j 1 (10 ml/tanaman) 18,60  a j 2 (20 ml/tanaman) 17,28  a j 3 (30 ml/tanaman) 17,10  a Pupuk Kandang Ayam (P) p 0 (kontrol) 16,75  a p 1 (10 ton/ha) 17,33  a p 2 (20 ton/ha) 17,05  a p 3 (30 ton/ha) 17,43  a
Keterangan :  Angka rata-rata pada kolom yang ditandai dengan huruf yang sama menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda Duncan pada taraf 5%
Ketersediaan dan keseimbangan komposisi nutrisi dan energi pada media tanaman.  Pupuk  kandang  ayam  memiliki  tekstur  yang  halus  dan  mudah terdekomposisi dengan cepat sehingga tanaman mudah dan cepat untuk menyerap unsur hara. Sesuai dengan pernyataan Widowati dkk. (2004) bahwa lamaya proses dekomposisi  pada  pupuk  kandang  dipengaruhi  tekstur  pupuk  itu  sendiri.  Tekstur yang  berbentuk butiran-butiran  dan padat agak sukar pecah secara  fisik sehingga
lambat  terdekomposisi  dan  ketersediaan  unsur  hara  tidak  dapat  diserap  tanaman sehingga menyebabkan lamanya pertumbuhan pada tanaman.
Curd kubis bunga merupakan perkembangan generatif yang erat kaitannya dengan pupuk kalium. Menurut Jones dkk. (1991) kalium merupakan unsur makro yang  terlibat  dalam  mempertahankan  status  air  tanaman  dan  pembukaan  dan penutupan  stomata.  Unsur  kalium  pada  hasil  analisis  tanah  sebelum  penelitian pada Lampiran 1  yang  menyatakan kriteria sedang, memberikan kecukupan  hara kalium untuk diserap tanaman.

## Bobot Bunga per Tanaman (g)
Hasil  analisis  statistik  bobot  bunga  per  tanaman  dapat  dilihat  pada Lampiran  17.  Analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  tidak  terjadi  interaksi  antara pemberian  dosis  jamur  pelarut  fosfat  dan  pupuk  kandang  ayam  terhadap  bobot bunga  per  tanaman,  dan  secara  mandiri  juga  tidak  memberikan  pengaruh  yang nyata terhadap bobot bunga per tanaman, hasil analisis dapat dilihat pada Tabel 8. Jamur  pelarut  fosfat  jenis Aspergillus  niger merupakan  jamur  yang  mampu mengurai  bahan  organik  yang  terkandung  di  dalam  tanah.  Analisis  tanah  pada Lampiran  2  tentang  analisis  tanah  sebelum  penelitian  menunjukkan  kandungan pupuk kalium yang sedang sehingga dengan adanya bantuan jamur pelarut fosfat, pupuk  kalium  bisa  diurai  menjadi  bentuk  yang  sederhana  dan  menjadi  tersedia bagi tanaman.
Tabel 8. Rata-rata Bobot Bunga per Tanaman (g)
Perlakuan Bobot Bunga Per Tanaman (g) Jamur Pelarut Fosfat (J) j 0 (Kontrol) 366,65  a j 1 (10 ml/tanaman) 415,98  a j 2 (20 ml/tanaman) 382,75  a j 3 (30 ml/tanaman) 369,88  a Pupuk Kandang Ayam (P) p 0 (kontrol) 370,75  a p 1 (10 ton/ha) 384,65  a p 2 (20 ton/ha) 393,88  a p 3 (30 ton/ha) 385,98  a
Keterangan :  Angka rata-rata pada kolom yang ditandai dengan huruf yang sama menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda Duncan pada taraf 5%
Pertumbuhan  generatif  erat  kaitannya  dengan  pupuk  kalium  yang  biasa menambah  bobot  ( curd )  kubis  bunga.  Diduga  pemberian  dosis  20  ton/ha  adalah dosis yang efektif dalam penyediaan unsur kalium bagi tanaman kubis bunga pada percobaan  penelitian.  Sesuai  dengan  penelitian  Baroto  (2007)  yang menyimpulkan  bahwa  pemberian  pupuk  kandang  ayam  20  ton/ha  mampu meningkatkan  jumlah  daun,  luas  daun,  dan  komponen  produksi  yang  meliputi berat segar total tanaman, berat basah krop, diameter krop, dan bobot segar krop tanaman kubis bunga.

## Bobot Bunga per Plot (g)
Hasil  analisis  statistik  bobot  bunga  per  plot  dapat  dilihat  pada  Lampiran 18.  Analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  tidak  terjadi  interaksi  antara  pemberian dosis  jamur  pelarut  fosfat  dan  pupuk  kandang  ayam  terhadap  bobot  bunga  per plot,  dan  secara  mandiri  juga  tidak  memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap bobot bunga per plot, hasil analisis dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Rata-rata Bobot Bunga per Plot (g)
Perlakuan Bobot Bunga Per Plot (g) Jamur Pelarut Fosfat (J) j 0 (Kontrol) 4924,38 a j 1 (10 ml/tanaman) 5578,13 a j 2 (20 ml/tanaman) 5591,88 a j 3 (30 ml/tanaman) 5141,88 a Pupuk Kandang Ayam (P) p 0 (kontrol) 5008,13 a p 1 (10 ton/ha) 5696,88 a p 2 (20 ton/ha) 5475,00 a p 3 (30 ton/ha) 5056,25 a
Keterangan :  Angka rata-rata pada kolom yang ditandai dengan huruf yang sama menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak  Berganda Duncan pada taraf 5%
Semua  taraf  faktor  perlakuan  tidak  memberikan  pengaruh  secara  mandiri dikarenakan  penggunaan  jamur  pelarut  fosfat  tidak  efektif  terhadap  bobot  bunga per  plot  kemungkinan  karena  dosis  yang  kurang  tinggi,  terjadi  penguapan  dan
terjadi  kesenjangan  jamur  antara  tanaman  satu  dengan  yang  lainya,  akibatnya fosfat di dalam tanah tidak terserap oleh tanaman.
Pengaruh mandiri perlakuan pupuk kandang ayam juga tidak memberikan pengaruh secara signifikan karena penambahan bahan organik dari pupuk kandang ayam  tidak  efektif  dengan  dosis  tersebut  bisa  karena  terjadi  penguapan  yang mengakibatkan  tidak  signifikannya  terhadap  perlakuan  hasil  bobot  kubis  bunga, dan juga dapat dipengaruhi oleh bunga yang berbeda pada setiap plot percobaan. Pemenuhan  kebutuhan  unsur  hara  pada  media  tanam  (tanah)  di  lingkungan penanaman  akan  membantu  hasil  produksi  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan tanah  yang  kekurangan  nutrisi  bagi  tanaman.  Nurhidayati  dkk.  (2008) menyatakan,  penambahan  unsur  hara  dan  bahan  organik  dapat  memperbaiki struktur  tanah  menjadi  lebih  remah  sehingga  memudahkan  akar  tanaman menyerap unsur hara dari dalam tanah.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian mengenai pengaruh dosis jamur pelarut fosfat Aspergillus  niger dan  pupuk  kandang  ayam  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman kubis bunga dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Tidak terjadi interaksi antara berbagai berbagai dosis jamur pelarut fosfat dan pupuk kandang ayam terhadap pertumbuhan dan hasil kubis bunga.
2. Secara  mandiri  pemberian  jamur  pelarut  fosfat  dengan  dosis  20  ml/tanaman (j 2 )  dapat  meningkatkan  nilai  terbaik  terhadap  bobot  kering  tanaman, sedangkan pemberian dosis pupuk kandang ayam  20 ton/ha (p 2 ) memberikan pengaruh  terbaik  terhadap  tinggi  tanaman,  jumlah  daun  dan  bobot  kering tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistika  dan  Direktorat  Jendral  Hortikultura.  2017.  Produktivitas Sayuran  di  Indonesia,  2012-2016 . www.pertanian.go.id.  Diakses  tanggal 25 Februari 2019.
Baroto,  B.  A.  2007.  Pengaruh  Dosis  Pupuk  Kandang  Ayam  dan  Jarak  Tanam Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Kubis  Bunga  (Brassica oleracea). Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.
Cahyono, B. 2001. Kubis Bunga dan Broccoli . Kanisius, Yogyakarta.
Campbell. 2002. Biologi. Jilid III. Erlangga, Jakarta.
Gardner  FP,  Pearce  RB,  and  Mitchell  RL.  1991. Fisiologi  Tanaman  Budidaya . Universitas Indonesia, Jakarta.
Ginting,  R.  C.  B.,  R.  Saraswati,  E.  Husen.  2006. Pupuk  Organik  dan  Pupuk Hayati . Balai  Besar  Penelitian  dan  Pengembangan  Sumberdaya  Lahan Pertanian. Bogor.
Hasan  basri  jumin.  2002. Agroekologi:  Suatu  Pendekatan  Fisiologis .  Rajawali Press, Jakarta. 179 hal.
Jones, Jr. JB., B. Wolf., and H. A. Mills. 1991. Plant Analysis Handbook. Macro- Micro Publishing, Inc. Georgia.
Lingga  P  dan  Marsono.  2008. Petunjuk  Penggunaan  Pupuk. Penebar  Swadaya, Bandung.
Nurhidayati,  Istirochah,  P.,  Anis,  S.,  Djuhari,  dan  Basit,  A.  2008. Pertanian Organik  Suatu  Kajian  Sistem  Pertanian  Terpadu  dan  Berkelanjutan . Universitas Islam Malang. Malang.
Panhwar, Q.A., Radziah, O., Zaharah, A. R., Sariah, M., Razi, I. M. 2011. Role of Phosphate Solubilizing Bacteria on Rock Phosphate Solubility and Growth of Aerobic Rice. J Environ Biol , 32: 607-612
Premono, E. M. 1998. Ulas Balik: Mikroba Pelarut Fosfat untuk Mengefisienkan Pupuk Fosfat dan Prospeknya di Indonesia. Journal of Hayati 5(4):89-94.
Raharjo,  B.,  Agung,  S.,  Agustina,  D.  K.  2007.  Pelarutan  Fosfat  Anorganik  oleh Kultur  Campur  Jamur  Pelarut  Fosfat  secara  In  Vitro. Jurnal  Sains  & Matematika (JSM) , Vol. 15(2).
Rosmarkam, A. 2001 . Ilmu Kesuburan Tanah . Jurusan Tanah. Fakultas Pertanian. Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. 210 hal
Schatchman, D. P., R. J. Roberts, and S, M. Ayling. 1998. Phsphorus Uptake by Plants : from soil to cell. Plant Physiology, 116: 447 – 453.
Schmidt, F.H dan  Ferguson, J.H.A. 1951. Rainfall  Types Based on  Wet  and Dry Period  Ration  for  Indonesia  With  Western  Guinea. Kementrian Perhubungan Meteorologi dan Geofisika, Jakarta
Subowo, Mulyadi S., Widodo, dan  Asep Nugraha, 2010 . Status dan Penyebaran Pb,  Cd,  dan  Pestisida  pada  Lahan  Sawah  Intensifikasi  di  Pinggir  Jalan Raya.  Prosiding.  Bidang  Kimia  dan  Bioteknologi  Tanah,  Puslittanak , Bogor.
Sutedjo, M. M. 2002. Penerapan Pertanian Organik . Kanisius, Jakarta. 31 hlm
Wahyudi,  I.  2009.  Serapan  N  Tanaman  Jagung  (zea  mays  L.)  Akibat  Pemberian Pupuk Guano dan Pupuk Hijau Lamtoro pada Ultisol Wanga . J. Agroland 16 (4) : 265 – 272
Waty,  Rahmah.  2012. Potensi  Aspergillus  niger  dan    Penicillium  sp  Sebagai Endosimbion  Pelarut  Fosfat  Pada  Akar  Serelia .  Departemen  Biologi Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam  Institut  Pertanian Bogor. Bogor.
Widowati.  L.  R.,  Sri  Widati,  U.  Jaenudin,  W.  Hartatik.  2004. Pengaruh  Pupuk Kompos  Organik  yang  Diperkaya  dengan  Bahan  Mineral  dan  Pupuk Hayati  Terhadap  Sifat-sifat  Tanah,  Serapan  Hara  dan  Produksi  Sayuran Organik .  Laporan  Proyek  Penelitian  Program  Pengembangan  Agribisnis Balai Penelitian Tanah. Bogor