Jurnal Pharmascience, Vol 3, No. 1, Februari 2016, hal: 37 - 44 ISSN-Print. 2355 – 5386 ISSN-Online. 2460-9560 http://jps.ppjpu.unlam.ac.id/

## Research Article
Profil Penurunan Kadar Glukosa Darah Ekstrak Air Rambut Jagung ( Zea Mays L.) Tua dan Muda Pada Mencit Jantan Galur Balb-C
*Finlinda Hery Ramadani, Difa Intannia, Malikhatun Ni’mah
Program Studi Farmasi Fakultas MIPA Universitas Lambung Mangkurat *Email: finlindahr@gmail.com

## ABSTRAK
Rambut jagung mengandung flavonoid. Kandungan total flavonoid dipengaruhi oleh  usia  tanaman.  Flavonoid  memiliki  potensi  sebagai  antihiperglikemia.  Penelitian bertujuan  untuk  melihat  profil  penurunan  kadar  glukosa  darah  ekstrak  air  rambut jagung  tua  dan  muda  pada  mencit  jantan  galur  Balb-C  yang  diinduksi  aloksan. Penelitian  bersifat  eksperimental  dengan  rancangan posttest  only  control  group  design . Ekstrak  dibuat  dengan  merebus  rambut  jagung  menggunakan  air  selama  30  menit. Total  flavonoid  ditentukan  dengan  metode  AlCl 3 .  Aktivitas  penurunan  kadar  glukosa darah dilakukan dengan metode tes toleransi glukosa oral terhadap mencit jantan galur Balb-C  yang  diinduksi  aloksan  secara  intraperitonial  (140  mg/kgBB).  Sebanyak  20 hewan  uji  dibagi  menjadi  kelompok  kontrol  positif  (Akarbose  0,1305  mg/20  gBB), kontrol  negatif  (NaCMC  1%),  ekstrak  air  rambut  jagung  tua  (200  mg/kgBB)  dan ekstrak  air  rambut  jagung  muda  (200  mg/kgBB)  yang  diberi  perlakuan  secara  oral. Kadar  glukosa  darah  diukur  pada  menit  ke  0,  30,  60,  90,  120,  150,  dan  180  pasca pembebanan  glukosa  oral.  Data  persen  penurunan  kadar  glukosa  darah  dianalisis dengan  uji  Kruskal  Wallis  dan  dilanjutkan  dengan  uji  Mann  Whitney.  Persen penurunan  kadar  glukosa  darah  ekstrak  air  rambut  jagung  tua  dan  muda  tidak berbeda  bermakna  (p>0,10).  Ekstrak  air  rambut  jagung  muda  menurunkan  kadar glukosa darah sejak menit ke-90 pasca pemberian glukosa oral dengan persen penuran sebesar  44,55  ±  4,92%.  Sedangkan  ekstrak  air  rambut  jagung  tua  menurunkan kadar glukosa  darah  sejak  menit  ke-120  pasca  pemberian  glukosa  oral  dengan  persen penurunan sebesar 30,15 ± 7,25%.
Kata kunci: rambut jagung tua, rambut jagung muda, flavonoid, kadar glukosa darah

## ABSTRACT
Corn  silk  contained  flavonoid.  Total  flavonoid  content  could  be  influenced  by ages of the plant. Flavonoid has potential effect as anti-hyperglycemia. The purpose of this study was to observe lowering blood glucose levels profile of mature and immature corn silk extract on male mice Balb-C strain. This is an experimental study with posttest
only  control  group  design.  Aqueous  extract  was  prepared  by  boiling  corn  silk  with water  for  30  minutes.  Total  flavonoid  content  was  determined  by  AlCl 3 method. Lowering  blood  glucose  levels  activity  was  determined  by  oral  glucose  tolerant  test method  on  alloxan  induced  male  Balb-C  mice  test  animals  intraperitonialy  (140 mg/kgBB).  The  20  test  animals  were  divided  into  positive  control  group  (Acarbose  50 mg/70kgBB),  negative  control  group  (NaCMC  1%),  mature  aqueous  corn  silk  extract group  (200  mg/kgBB),  and  immature  aqueous  corn  silk  extract  group  (200  mg/kgBB) given  orally.  Blood  glucose  levels  were  measured  at  0,  30,  60,  90,  120,  150,  and  180 minutes  after  the  glucose  load.  Percentage  of  lowering  blood  glucose  levels  were analyzed  by  Kruskal  Wallis  and  continued  by  Mann  Whitney  test.  Percentage  of lowering blood glucose levels of mature and immature aqueous corn silk extract was not significantly different. Immature aqueous corn silk extract was lowering blood glucose since 90 minute after the glucose load by 44,55 ± 4,92%.  Whereas mature aqueous corn silk extract was lowering blood glucose since 120 minute after the glucose load by 30,15 ± 7,25%.
Key word: mature corn silk, immature corn silk, flavonoid, blood glucose levels

## I. PENDAHULUAN
Diabetes  melitus  adalah  suatu kelompok  kelainan  metabolisme  yang disebabkan  karena  pankreas  tidak  dapat memproduksi  insulin  dalam  jumlah  yang cukup  atau  saat  tubuh  tidak  mampu menggunakan insulin secara efektif sehingga  ditandai  dengan  hiperglikemia (Wells et al ., 2009). International Diabetes  Federation melaporkan  sekitar 382  juta  orang  menderita  diabetes  pada tahun 2013 dan diperkirakan akan mencapai  592  juta  penderita  pada  tahun 2035 atau mengalami peningkatan sebesar 55%.  Indonesia  menempati  urutan  ke-7 penderita diabetes tertinggi di dunia,  yaitu mencapai  8,5  juta  penderita  pada  tahun 2013 (IDF, 2013).
Obat  bahan  alam  di  era  moderen banyak digunakan sebagai alternatif dalam pencegahan  dan  pengobatan  berbagai penyakit.  Obat  bahan  alam  memiliki kelebihan  dibandingan  obat  sintesis  yaitu mampu saling bersinergisme antar senyawa  yang  terkandung  di  dalamnya ( synergy  effects )  (Bone  &  Mills,  2013).
Salah  satu  bahan  alam  yang  digunakan dalam  mengobati  diabetes  adalah  rambut jagung.  Rambut  jagung  mengandung senyawa  metabolit  sekunder  diantaranya flavonoid, saponin, tanin, flobatanin, fenol, alkohol, terpenoid, dan glikosida (Sholihah et  al .,  2012).  Rambut  jagung  memiliki kemampuan  dalam  pengobatan  diabetes karena  mampu  meningkatkan up-take glukosa  ke  jaringan  (Ghada et  al .,  2014).
Penelitian lain juga mendukung
kemampuan rambut jagung dalam menurunkan  kadar  glukosa  darah  dan meningkatkan konsentrasi insulin di dalam darah (Guo et al ., 2009).
Senyawa  metabolit  sekunder  yang terkandung dalam bahan tanaman bervariasi.  Variasi  kandungan  senyawa metabolit  sekunder  akan  mempengaruhi aktivitas  farmakologis.  Salah  satu  faktor utama  yang  mempengaruhi  kandungan senyawa metabolit sekunder pada tanaman yaitu  usia  tanaman  (Ferry et  al .,  2009).
Berdasarkan  hal  tersebut  peneliti  ingin mengetahui pengaruh rambut jagung muda dan  tua  terhadap  kemampuan  rambut jagung  dalam  menurunkan  kadar  glukosa darah.

## II. BAHAN DAN METODE
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  antara  lain  rambut  jagung tua, rambut jagung muda, aquadest, kertas saring, etanol p.a (Merck), HCl pekat, plat silika 60 GF 254, kuersetin (Sigma), AlCl 3 10%  p.a  (Sigma),  asam  asetat  glacial  5% p.a,  FeCl 3 3%,  Pb  asetat  10%,  NaOH, amonia,  gelatin,  pakan  dan  minuman mencit,  glukosa  monohidrat  p.a.  (Merck), aloksan monohidrat (Sigma), larutan NaCl 0,9%, Na-CMC, tablet akarbose (Glucobay ®).

## A. Ekstraksi dan Identifikasi
Rambut  jagung  diperoleh  dari petani jagung di Landasan Ulin
Kalimantan Selatan. Rambut jagung muda yang  digunakan  berasal  dari  jagung dengan usia 40 hari, dan rambut jagung tua yang  digunakan  berasal  dari  jagung dengan  usia  60  hari.  Rambut  jagung  tua dan  muda  yang  digunakan  berasal  dari tanaman  yang  sama.  Rambut  jagung dikeringkan  dengan  cara  kering  angin selama  satu  minggu  kemudian  diserbuk menggunakan blender. Ekstraksi dilakukan dengan  merebus  80  gram  serbuk  rambut jagung  selama  30  menit  menggunakan akuades (1:15). Pelarut kemudian diuapkan menggunakan water bath hingga diperoleh  ekstrak  kental.  Ekstrak  yang diperoleh kemudiaan diidentifikasi kandungan senyawanya.

## B. Penentuan Total Flavonoid
Sebanyak  1  mL  larutan  sampel 10.000 ppm ditambah dengan 1 mL  AlCl 3 2%  dan  8  mL  asam  asetat  5%  kemudian didiamkan  selama  15  menit.  Absorbansi larutan  sampel  dibaca  pada  panjang gelombang 415 menggunakan spektofotometer  UV-Vis.  Kurva  baku ditentukan menggunakan larutan kuersetin dengan konsentrasi  10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, dan 100 ppm dengan perlakuan yang  sama.  Kandungan  total  flavonoid dinyatakan dalam %b/b.

## C. Uji  Penurunan  Kadar  Glukosa Darah
Mencit  diadaptasikan  selama  14 hari  dalam  kendang  serta    diberi  makanan dan  minuman  secara ad  libitum. Mencit dipuasakan  selama  16  jam  kemudian diinjeksi  larutan  aloksan  dalam  larutan garam  fisiologis  secara  intraperitonial dengan dosis 140 mg/kgBB. Sampel darah diambil  dari  ekor  mencit  setelah  48  jam dan diukur kadar glukosa darah menggunakan  glukometer.  Subjek  dipilih dengan kadar glukosa darah lebih dari 200 mg/dL.
Mencit dibagi menjadi 4 kelompok dengan masing-masing kelompok berjumlah  5  ekor.  Pembagian  kelompok antara  lain,  kontrol  negatif  (NaCMC  1%), kontrol positif (akarbose 0.1305 mg/20gBB),  dan  kelompok  perlakuan (ekstrak  air  rambut  jagung  tua  dan  muda 200  mg/kgBB).  Masing-masing  kelompok kemudian diberikan larutan glukosa 2g/kgBB 1 jam setelah perlakuan.
Perlakuan  diberikan  secara  per  oral. Sampel darah kemudian  diambil dari vena di ekor mencit setiap 30 menit selama 180 menit dan dianalisis dengan glukometer.

## D. Pengumpulan Dan Pengolahan

## Data
Data  kadar  glukosa  darah  yang
diperoleh diolah secara statistik menggunakan SPSS. Analisis yang
digunakan  adalah  uji one  way ANOVA dengan  memperhatikan  homogenitas  dan normalitas  data.  Jika  memenuhi  syarat, dapat  diteruskan  dengan  uji one  way ANOVA,  jika  tidak  memenuhi  syarat maka  digunakan  uji  alternatif  dengan  uji Kruskal-Wallis.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Sebanyak  80  gram  serbuk  rambut jagung dididihkan dalam 1200 ml akuades selama 30 menit. Rendemen yang diperoleh  untuk  ekstrak  air  rambut  jagung tua  dan  muda  berturut-turut  sebesar  11,40
%    dan  36,27  %.  Hasil  identifikasi fitokimia  ekstrak  air  rambut  jagung  dapat dilihat pada tabel I.
Tabel  I. Hasil  identifikasi  fitokimia ekstrak air rambut jagung
Penentuan  kadar  total  flavonoid ekstrak  air  rambut  jagung  dilakukan dengan metode kolorimetrik menggunakan AlCl 3 dengan prinsip pembentukan kompleks  antara  AlCl 3 dengan  C-4  pada gugus  keto  dan  C-3  atau  C-5  gugus hidroksi  yang  dimiliki  oleh  flavonoid (Pallab et al ., 2013).
Kadar  total  flavonoid  ditentukan dengan  terlebih  dahulu  membuat  kurva
baku  kuersetin  dengan  10  seri  kadar  yang digunakan  sebagai  pembanding  ekuivalen flavonoid  sehingga  kadar  total  flavonoid dapat  ditentukan  dan  dianggap  ekuivalen dengan kuersetin. Persamaan yang diperoleh dari kurva baku kuersetin adalah Y=  0,00584x  +  0,00167 dengan  koefisien korelasi  (r)  =  0,999  yang  menunjukkan bahwa  99,9%  terdapat  korelasi  antara konsentrasi dengan absorbansi
Gambar  1 .  Grafik  hubungan  konsentrasi dengan absorbansi kurva baku kuersetin
Kadar  total  flavonoid  ekstrak  air rambut  jagung  tua  sebesar  0,7241±0,0158 mg/100  mg,  sedangkan  ekstrak  air  rambut jagung  muda  sebesar  0,7712±0,0073 mg/100  mg.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa ekstrak  air  rambut  jagung  muda  memiliki kandungan  total  flavonoid  lebih  tinggi secara  bermakna  dibandingkan  ekstrak  air rambut  jagung  tua.  Hasil  perhitungan kadar  total  flavonoid  ekstrak  air  rambut jagung  tua  dan  muda  dapat  dilihat  pada tabel II.
Tabel  II. kadar  total  flavonoid  ekstrak air rambut jagung tua dan muda
Uji  aktivitas  penurunan  kadar glukosa  darah  dilakukan  untuk  melihat profil  penurunan  kadar  glukosa  darah ekstrak  air  rambut  jagung  tua  dan  muda. Pengujian dilakukan menggunakan metode tes  toleransi  glukosa  oral.  Mencit  dibuat hiperglikemi  melalui  induksi  aloksan kemudian  diberikan  perlakuan.  Glukosa diberikan  1  jam  setelah  perlakuan  dan kadar glukosa diukur pada menit ke-0, 30, 60,  90,  120,  150,  dan  180.  Hasil  rata-rata kadar  glukosa  darah  ditunjukkan  pada tabel III.
Tabel  III. Rata-rata  kadar  glukosa  darah hewan  uji  metode  tes  toleransi  glukosa oral
Ket:  a  dan  b  pada  baris  yang  sama  menunjukkan perbedaan bermakna (p≤0,1)
Kadar glukosa darah mencit menunjukkan peningkatan hingga mencapai  kadar  puncak  pada  menit  ke  30 setelah  pembebanan  glukosa  oral  dan berangsur  menurun  hingga  menit  ke  180. Kadar  glukosa  darah  kelompok  kontrol negatif menunjukkan perbedaan bermakna terhadap  semua  kelompok  pada  menit  ke 180.
Kemampuan bahan uji untuk menurunkan  kadar  glukosa  darah  dapat
dihitung  dengan  membandingkan  kadar glukosa  darah  akhir  terhadap  kadar glukosa  awal.  Rata-rata  persen  penurunan kadar  glukosa  darah  dapat  dilihat  pada tabel IV.
Tabel  IV. Rata-rata  persen  penurunan kadar glukosa darah
Ket:  a  dan  b  pada  baris  yang  sama  menunjukkan perbedaan bermakna (p≤0,1)
Tabel IV menunjukkan ada perbedaan  bermakna  antara  kelompok ekstrak  air  rambut  jagung  tua  dan kelompok kontrol negatif terhadap kelompok ekstrak air rambut jagung muda pada  menit  ke-150.  Sedangkan  kelompok kontrol  positif  tidak  menunjukkan  adanya perbedaan  yang  bermakna  pada  semua kelompok. Persen penurunan kadar glukosa darah pada menit ke-180 menunjukkan  adanya  perbedaan  yang bermakna  antara  kelompok  kontrol  positif dan  ekstrak  rambut  jagung  muda  terhadap kelompok kontrol negatif. Persen penurunan  kadar  glukosa  darah  kelompok ekstrak  air  rambut  jagung  muda  tidak berbeda bermakna terhadap persen penurunan  kadar  glukosa  darah  kelompok kontrol  positif.  Sedangkan  penurunan kadar  glukosa  darah  ekstrak  air  rambut
jagung  tua  tidak  berbeda  bermakna terhadap semua kelompok.
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh, ekstrak  air  rambut  jagung  tua  dan  muda memiliki  profil  penurunan  kadar  glukosa darah yang berbeda meskipun kemampuan menurunkan  kadar  glukosa  darah  ekstrak air  rambut  jagung  tua  dan  muda  tidak berbeda  bermakna.  Ekstrak  air  rambut jagung  muda  mampu  menurunkan  kadar glukosa darah pada menit ke-90, sedangkan  ekstrak  air  rambut  jagung  tua menurunkan  kadar  glukosa  darah  pada menit  ke-120  pasca  pembebanan  glukosa oral.  Diagram  batang    persen  penurunan kadar  glukosa  darah  pada  menit  ke-180 ditunjukkan oleh gambar 2.
Gambar  2. Diagram  batang  persen penurunan kadar glukosa darah pada menit 180
Aktivitas  penurunan  kadar  glukosa darah  ekstrak  air  rambut  jagung  berkaitan dengan kandungan fitokimia yang dimiliki rambut  jagung,  salah  satunya  adalah flavonoid.  Kandungan  total  flavonoid ekstrak  air  rambut  jagung  tua  dan  muda menunjukkan perbedaan bermakna. Tetapi
aktivitas  penurunan  kadar  glukosa  darah ekstrak  air  rambut  jagung  tua  dan  muda tidak  menunjukkan  adanya  perbedaan yang  bermakna.  Hal  ini  dapat  disebabkan karena di dalam ekstrak air rambut jagung tidak  hanya  terdapat  flavonoid,  melainkan juga  metabolit  sekunder  lainnya  seperti saponin,  alkaloid,  tanin,  dan  fenol. Masing-masing senyawa metabolit sekunder  tersebut  memiliki  kemampuan dalam  menurunkan  kadar  glukosa  darah melalui berbagai mekanisme.
Flavonoid menurunkan kadar glukosa  darah  dengan  cara  menghambat pemecahan  karbohidrat  menjadi  glukosa dan menghambat absorbsi  glukosa di  usus halus, menstimulasi sekresi insulin oleh sel β pankreas, mengaktifkan reseptor insulin, dan  memperbaiki  sel  β  pankreas  yang rusak melalui aktivitas antioksidan (Hanhinefa, 2010). Flavonoid juga mampu meningkatkan uptake glukosa  dengan peningkatan  ekspresi  GLUT  4  dan aktivitas  PI3K  (Hajiaghaalipour et  al .,
2015).  Saponin  dapat  menurunkan  kadar glukosa  darah  dengan  meningkatkan sekresi  insulin,  meningkatkan uptake glukosa  dan  menghambat  penyerapan glukosa  di  usus  halus.  Alkaloid  mampu menghambat enzim α-glukosidase sehingga menurunkan penyerapan  glukosa dengan menghambat pemecahan karbohidrat  menjadi  glukosa.  Selain  itu alkaloid juga mampu meningkatkan uptake
glukosa  dengan  meningkatkan  translokasi GLUT  4.  Tanin  dan  fenol  merupakan senyawa  fenolik  yang mampu  berinteraksi dengan  protein  dan  mampu  menghambat aktivitas enzimatik. Hal ini membuat tanin dan fenol mampu menghambat pemecahan karbohidrat  menjadi  glukosa  sehingga menurunkan penyerapan glukosa ke dalam darah. Selain itu, senyawa fenolik memiliki  aktivitas  antioksidan  sehingga mampu  memperbaiki  sel  β  pankreas  dan meningkatkan  sekresi  insulin  (Arif et  al ., 2014).

## IV. KESIMPULAN
Ekstrak  air  rambut  jagung  muda menurunkan  kadar  glukosa  darah  sejak menit  ke-90  pasca  pembebanan  glukosa oral  dengan  persen  penurunan  kadar glukosa  darah  sebesar  44,55±4,92%. Sedangkan  ekstrak  air  rambut  jagung  tua menurunkan  kadar  glukosa  darah  sejak menit  ke-120  pasca  pembebanan  glukosa oral  dengan  persen  penurunan  kadar glukosa darah sebesar 30,15±7.25%.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih atas  segala  bantuan  dan  dukungan  kepada PT.  Indofood  Sukses  Makmur  Tbk.  yang telah  membantu  pendanaan  penelitian  ini melalui program Indofood Riset Nugraha,

## DAFTAR PUSTAKA
Arif,  T.,  B.  Sharma,  A.  Gahlaut,  V. Kumar,  R.  Dabur.  2014.  Anti Diabetic  Agents  From  Medicinal Plants: A review. Chem Bio Lett . 1 : 1-13.
Bone, K. & S. Mills. 2013. Modern Herbal Medicine:  Principles  and  Practice
of Phytotherapy 2 nd Edition .
Elsevier, USA.
Ferry, Y., E. T., Bambang & E. Randriani.
2009.  Pengaruh  Intensitas  Cahaya dan Umur Panen terhadap Pertumbuhan, Produksi, dan
Kualitas    Hasil  Temulawak  di
Antara  Tanaman  Kelapa. Bul.
Littro . 20 : 131-140.
Ghada,  M.,  M.  S.  Eltohami,  H.  N. Adurahman,  M.  M.  E.  Mudawi.
2014. In Vitro Study of The Effect of Corn Silk on Glucose Uptake by Isolated Rat Hemi-Diaphragm.
World  Journal  of  Pharmaceutical
Research. 3 : 2190-2195.
Guo,  J.,  T.  Liu,  L.  Han,  &  Y.  Liu.  2009. The  Effect  of  Corn  Silk  on Glycaemic  Metabolism.  Nutrition
& Metabolism. BioMed Central .
Hajiaghaalipour, F., M. Khalilpourfarshbafi,  &  A.  Arya. 2015.  Modulation  of  Glucose Transporter  Protein  by  Dietary
Flavonoids  in  Type  2  Diabetes Mellitus. International  Journal  of
Biological Science . 5 : 508-524
Hanhinefa,K.,  R.  Torronen,  I.  Bondia-
Pons, J. Pekkinen, M. Kolehmainen,  H.  Mykkanen,  &  K.
Poutanen.  2010.  Impact  of  Dietary Carbohydrate  Metabolism. Int  J
Mol Sci . 11 :1365-1402. IDF. 2013. IDF Diabetes Atlas 6 th Edition .
International Diabetes Federation.
Pallab, K., B. Tapan., P. Tapas, K. Ramen.
2013. Estimation of Total Flavonoids  Content  (TFC)  and Antioxidant Activities of Methanolic Whole Plant Extract  of Biophytum sensitivum Linn.
Journal  of  Drug  Delivery  & Therapeutics . 4 : 33-37. Solihah,  M.A.,  W.I.W.  Rosli,  &  N.  A. Rahman. 2012. Phytocemical
Screening  and  Total  Phenolic Content  of  Malaysian  Zea  Mays Hair  Extracts. International  Food Research Journal. 4 : 1533-1538.
Wells, B.G., J.T. Dipiro, T.L. Schwinghammer, C.V. Dipiro. 2009. Pharmacotherapy  Handbook 7th  Edition .  McGraw  Hill,  New
York.