## PENDAHULUAN
Nangka  ( Arthocarpus integra (Thum) Merr )  merupakan  salah  satu  buah-buahan yang  mempunyai  nilai  ekonomis  yang tinggi,  kegunaan  buah  nangka  yang  masih sangat  muda  dapat  dibuat  rujak,  sayur, sementara buah yang masak dapat dimakan atau  dijadikan  jenang  nagka,  bijinya  dapat direbus  atau  dibakar 2) .  Saat  ini  produksi buah  nangka  dapat  dikatakan  meningkat, tetapi peningkatan produksi tidak seimbang dengan peningkatan konsumsi, sehingga ini telah mendorong aktifitas yang lebih besar dalam penanaman buah nangka.
Penanaman  buah  nangka  pada  umumnya
diperbanyak
secara generative
dibandingkan dengan perbanyakan vegetative  (  okulasi  ).  Sifat  biji  nangka poliembrioni  dan  tidak    memiliki  masa dormansi, mempunyai kandungan air tinggi sehingga  sulit  disimpan.    Poliembrioni merupakan  suatu  embrio  yang  mempunyai kecendrungan adanya lebih dari satu embrio di  dalam satu  biji  (berasal  dari satu  ovula) Poliembrioni  pertama  kali  dilaporkan  oleh Leeuwenhoek,  umumnya  ditemukan  pada tanaman  alpukat,  kakao,  jeruk,  duku, rambutan,  kopi dan nangka.
Masalah  dalam  penanaman  buah nangka    adalah  biji  yang  digunakan  untuk

## Physiological  Qualities  Of
Polyembryony  Seeds  And
Zigotes Of Nangka (Artocarpus integra (Thumb) On Seed Production Mutu Fisiologis Benih Poliembrioni  Dan  Zigot  Nangka (Artocarpus integra (Thumb) Pada Produksi Benih
Stanley  Adrian  F.  Walingkas *1) , Pemmy Tumewu 1) ,
Meity
Rosadelly Rantung 1)
Fakultas  Pertanian,  Universitas  Sam Ratulangi,  Jl.  Kampus  Unsrat  Manado, 95515 Telp (0431) 846539
*Corresponding author: safwalingkas@gmail.com
Manuscript received: 9 Oct. 2023. Revision accepted: 8 Nov. 2023.

## Abstract
The aim of this research is to determine the  polyembryonic properties of jackfruit seeds, whether the resulting polyembryonic seeds can be used as a  contributor  to  seed  production,  to  determine  the  number  of  seeds produced from embryonic characteristics, and to determine the relationship between  polyembryony  and  seedling  growth.  The  research  used  a Randomized Block Design (RAK) with 5 treatments each: whole jackfruit zygotic seeds 1 (Z1), whole jackfruit polyembryony seeds 2 (PU2), whole jackfruit polyembryony seeds 3 (PU3), split jackfruit polyembryony seeds 2  (PB2)  and  polyembryonic  seeds  of  split  jackfruit  3  (PB3).  Variables observed included: plant height, stem diameter, and number of leaves. Data were  analyzed  using  analysis  of  variance  and  the  Least  Significant Difference Test (LSD) 5%. The results of research on the germination of jackfruit  seeds  in  the  zygote  seed  treatment  (Z1),  2  whole  and  2  split polyembryonic seeds had viability above 80%, so they could be used as a seed source.
Keywords: Jackfruit, Polyembryony, Seed Production

## Abstrak
Tujuan penelitian ini mengetahui sifat-sifat poliembrioni pada biji nangka apakah  hasil  biji  poliembrioni  yang  dihasilkan  dapat  dijadikan  sebagai penyumbang  untuk  produksi  benih,  mengetahui  jumlah  bibit  yang dihasilkan  dari  sifat  embrioni  serta  mengetahui  hubungan  antara poliembrioni dengan pertumbuhan bibit.
Penelitian    mengunakan  rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan  5 perlakuan      masing-masing  :  benih  Zigotik  nangka  utuh  1  (Z1),  benih Poliembrioni  nangka    utuh  2  (PU2),  benih  poliembrioni  nangka  utuh  3
(PU3), benih poliembrioni nangka belah 2 (PB2) dan benih poliembrioni nangka    belah  3  (PB3)  Variabel  yang  diamati,  meliputi:  tinggi  tanaman, diameter  batang  dan    dan  jumlah    daun.  Data    dianalisis  menggunakan analisis ragam dan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) 5 %.
Hasil penelitian  perkecambahan  benih nangka  pada perlakuan  benih zigot (Z1), benih poliembrioni  utuh 2 dan belah 2  mempunyai viabilitas diatas 80%, sehingga dapat dijadikan sebagai sumber benih.
Kata Kunci : Nangka, Poliembrioni, Produksi Benih.

## JURNAL  AGROEKOTEKNOLOGI TERAPAN Applied Agroecotechnology Journal
Agroteknologi Universitas Sam Ratulangi
e_ISSN:2797-0647
bibit  tanaman  nangka  masih  kurang  baik, belum diketahui dengan pasti sifat-sifat atau karakteristik  benih  nangka  yang  diketahui merupakan  benih  poliembrioni,  sehingga hal  ini  sangat  mempengaruhi  ketersediaan benih  nangka  atau  memproduksi  benih nangka. Disamping itu pula belum diketahui  hubungan  poliembrioni  dengan pertumbuhan bibit apakah dengan penanaman biji utuh satu,utuh dua, utuh tiga atau  belah  dua  atau  belah    tiga  dapat memberikan  pertumbuhan  bibit  yang  lebih baik.
Tanaman nangka bijinya mempunyai  beberapa  embrio  (poliembrio) selain,  alpukad,  kakao,  jeruk,  duku, rambutan, dan  kopi, yang mana sampai saat ini  belum  banyak  diketahui  sifat-sifat poliembrioni  pada  buah  nangka,  berapa jumlah bibit yang dihasilkan dan hubungannya  antara  poliembrioni  dan pertumbuhan  bibit  dalam  hal  ini  vigor hipotetik.  Vigor  hipotetik  perlu  sekali diketahui pada buah tanaman nangka sebab tidak  selamanya  vigor  kecambah  sama dengan vigor hipotetik. Begitu pula dengan banyaknya  jumlah  embrio  dalam  biji  akan berpengaruh  pada  pertumbuhan  serta penanaman  biji  yang  poliembrioni  secara utuh    dan  biji  poliembrioni  yang  dipecah akan berpengaruh berbeda pada pertumbuhan  bibit,  ini  semua  perlu jawaban.

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  di desa Eris Kecamatan
Eris Serta Laboratorium  Ilmu  Tanaman  Fakultas Pertanian, dan Shade House selama  8 bulan (Mei 2022 – Desember 2023).

## Bahan dan Alat
Bahan  dan  alat  yang  digunakan adalah:  benih  Nangka,  pupuk  Urea,  NPK, insektisida  Furadan,  Fungisida  Nordox, Herbisida  Roundup,  bambu,  tali  plastik, alat semprot, cangkul, parang, nyiru, pipet,
kotak  perkecambahan,  petridis,  selang, ATM  (spidol,  kertas  HVS,  bolpoin,  map, label, tinta komputer.)
Metode
Metode yang akan digunakan dilakukan secara bertahap: a. Survey Pendahuluan
b. Mengkaji serta menguji biji poliembrioni  buah  nangka  hasil  survey dilaksanakan  di  Laboratorium  Ilmu Tanaman  Pertanian  dengan  variabel- variabel  seperti,  viabilitas  benih,  vigor benih  dan  vigor  hipotetik  meliputi  : jumlah  daun,  luas  daun,  tinggi  bibit, berat  akar,  diameter  batang  dan  umur bibit.
c. Pengujian  pembibitan  dilaksanakan  di Desa Eris kecamatan Eris, menggunakan rancangan acak
kelompok (RAK) dengan lima perlakuan empat ulangan.
d. Analisis data Data  analisis  menggunakan  analisis dan berpengaruh dan dilanjutkan dengan uji BNT pada taraf uji 5 %

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tujuan penelitian mengetahui karakteristik  dan  sifat-sifat  poliembrioni pada  biji  nangka,  mengetahui  jumlah  bibit yang  dihasilkan  dari  sifat  embrio  serta mengetahui  hubungan  antara  poliembrioni dengan  pertumbuhan  bibit  nangka,  maka melalui penelitian ini setelah mengkaji dan menguji  hasil  karakteristik  benih  nangka sebagai benih poliembrioni dan pengaruhnya  terhadap  produksi  benih, nyata  dapat  dilihat  pada  variabel  viabilitas benih  dan  vigor  benih  yang  menunjukkan berbagai  perlakuan  benih  utuh  1  (Z1) menunjukan  daya  kecambah  (viabilitas) melebihi 80 %, dan bersamaan pula  dengan perlakuan utuh 2 (U2) serta  perlakuan belah 2 (B2). Sementara perlakuan benih nangka utuh  3  (U3)  dan  perlakuan  benih  nangka belah  3  (B3)  sama  sekali  tidak  ada  yang berkecambah.  Viabilitas  melebihi  80%
menunjukkan bahwa benih tersebut memenuhi syarat untuk ditumbuh kembangkan,  karena  mutu  benih  sangat ditentukan  oleh  mutu  fisiologis  yang didalamnya  adalah  viabilitas  dan  vigor benih, disamping itu dapat pula dilihat dari mutu fisik yang menyangkut kemurnian dan mutu  genetic  yang  menyangkut  unggul tidaknya  benih  nangka    yang  diusahakan. Benih  bermutu,  menurut  (  Kamil  1982  ), harus  memenuhi  syarat  factor  genetic seperti  produksi  tinggi,  tahan  hama  dan penyakit,  responsive  terhadap  kondisi pertumbuhan yang lebih baik dan memiliki syarat factor fisik seperti kemurnian, bebas kotoran  rerumputan  serta  bebas  insek  dan kadar air yang sesuai.
Apabila  dilihat  dari  vigor  benih biasanya  vigor benih tinggi biasanya diikuti pula viabilitas tinggi. tetapi  viabilitas tinggi belum  tentu  vigor  tinggi.  Tabel  1  vigor tinggi  berturut-turut  pada  perlakuan  benih nangka utuh 1 (Z1), diikuti oleh perlakuan benih  kakao  utuh  2  (U2)  dan  perlakuan benih  belah  2  (B2),  sementara  perlakuan benih  utuh  3  (U3)  dan  perlakuan  benih nangka  belah  3  (B3)  tidak  berkecambah. Ketidak munculnya kecambah pada perlakuan utuh 3 (U3) dan perlakuan belah 3 (B3), mungkin ini merupakan karakteristik  dari  pada  benih  nangka  itu sendiri,  dimana  poliembrioni  hanya  ada utuh  2,  dan  tidak  ada  utuh  3.  Berbeda dengan  poliembrioni  pada  benih  alpukat bisa  mempunyai  poliembrioni  utuh  3. Begitu juga pada benih jeruk hingga sampai poliembrininya  bisa  sampai  utuh 6 (Walingkas, dkk 2020).
Tingginya vigor benih pada perlakuan utuh  1  (U1)  dibanding  dengan  perlakuan lainnya  (poliembrioni),  disebabkan  karena ketersediaan  cadangan  makanan  dalam  hal ini endosperm tidak sama dalam penggunaannya. Pada perlakuan Utuh 2 dan belah  2  embrionya  tidak  semuanya digunakan  sehingga  terjadi  persaingan dalam pemanfaatan  endospem,  begitu pula endosperm yang digunakan pada perlakuan
belah 2. Sehingga dapat dikatakan rendahnya  vigor  benih  disebabkan  karena cadangan makanan kurang.
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan bahwa  perlakuan  variabel  tinggi  tanaman, jumlah daun  dan diameter batang tanaman menunjukkan  ada  perbedaan  yang  nyata antara perlakuan. Perbedaan antar perlakuan  ini  nyata  terlihat  pada  ketidak munculnya  kecambah  pada  poliembrioni utuh  3  danbelah  3  sehingga  terbawa  terus sampai pada pembibitan dilapangan. Ketidak munculnya kecambah pada perlakuan  poliembrioni  ini  merupakan karakteristik dari pada benih nangk, dimana benih nangka hanya terdiri dari poliembrioni  utuh  2,  berbeda  dengan poliembrioni  pada  tanaman  alpukad  dan poliembrioni pada tanaman jeruk (Walingkas dkk 2022).
Pada  perlakuan  tinggi  tanaman  dan jumlah daun  untuk perlakuan benih nangka utuh  1  (Zigot)  tidak  berbeda  dengan perlakuan poliembrioni  utuh 2 dan belah 2 namun  tapi  berbeda  dengan  perlakuan poliembrioni  utuh 3 dan belah 3. Sementara pada diameter batang benih utuh 1 ( zigot ) berbeda dengan benih poliembrioni utuh  2 tapi sama dengan poliembrioni belah 2, dan poliembrioni utuh 2 sama dengan poliembrioni  belah  2.  Hal  ini  disebabkan karena pertumbuhan dan perkembangan biji dijadikan  benih  dan  benih  berkecambah bertumbuh menjadi bibit erat hubungannya dengan  faktor  dalam  dan  faktor  luar  yang mempengaruhi    pertumbuhannya.    Faktor dalam  erat  kaitannya  dengan  cadangan makanan  benih  dalam  arti  endosperm adakah  cadangan  makanan  (endosperm) yang  cukup  tersedia  bagi  pertumbuhan embrio. Begitu pula apabila tanaman benih bertumbuh menjadi bibit apakah unsur hara tersedia  atau  tidak,  dan  keleluasaan tanaman bertumbuh dan berkembang.
Salah  satu  pendukung  keberhasilan pengusahaan  tanaman  nangka  adalah tersedianya bibit yang bermutu dan mampu tumbuh  baik  di  lapangan.    Benih  nangka
utuh  1  terbaik  pada  diameter  batang  dan jumlah daun (Tabel 2).
Diameter  batang  dan  tinggi  tanaman merupakan  cerminan  pertumbuhan  cepat pada  bibit  nangka.  Semakin  besar  lingkar batang  dan  tinggi  bibit  mencerminkan
pertumbuhan  bibit  semakin  baik.  Fase pertumbuhan  vegetatif  merupakan  bagian dari  fase  pertumbuhan  tanaman  yang menentukan keberhasilan fase pertumbuhan generative.
Table 1 Persentase benih kecambah nangka viabilitas dan vigor benih nangka Perlakuan Viabilitas Benih (%) Vigor Benih (Hari) Benih nangka Zigot (Z1) 100 7,81 Benih nangka utuh 2 (U2) 98,35 7,03 Benih nangka belah 2 (B2) 95 5,68 Benih nangka utuh 3 (U3) 0 0 Benih nangka belah 3 (B3) 0 0
Tabel 2. Rata-Rata Pengaruh Benih Nangka Pada Tinggi Tanaman, Jumlah Daun, Dan Diameter
Batang Perlakuan Rata-rata Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun Diameter Batang (cm) Benih nangka utuh 1 (Z1) 34,87 b 6,00 b 0,24 c Benih nangka utuh 2 (U2) 33,93 b 6,00 b 0,20 b Benih nangka belah 2 (B2) 33,92 b 6,17 b 0,23 bc Benih nangka utuh 3 (U3) 0,00 a 0,00 a 0,00 a Benih nangka belah 3 (B3) 0,00 a 0,00 a 0,00 a BNT 5% 4,83 1,11 0,43
Keterangan: Angka yang diikuti dengan huruf yang sama, tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%.
Perkecambahan benih nangka
Benih nangka normal dan abnormal
Kecambah  nangka zigotik Kecambah nangka Poliembrioni
Bedengan dengan bibit tanaman nangka
Pengamatan Bibit Nangka
Benih Nangka Zigotik           Benih Nangka Poliembrioni

## KESIMPULAN
Perkecambahan    benih  nangka    memiliki benih  zigot  (Z1)    dan  benih  poliembrioni utuh  2, sementara benih  poliembrioni utuh 3  tidak  ada.  Perlakuan  benih  nangka  zigot
(Z1) dan perlakuan poliembrioni utuh 2 dan belah 2 mempunyai viabilitas diatas 80%. Bibit zigot utuh 1 menunjukan pertumbuhan vegetative  sama    baik  dibanding  dengan
pertumbuhan perlakuan poliembrioni utuh 2 dan belah 2.
Bibit  poliembrioni  pada  perlakuan  utuh  2 dan  perlakuan  belah  2    dapat  dijadikan sumber benih, karena variabel seperti tinggi tanaman,  jumlah  daun,  diameter  batang, tidak  berbeda nyata dengan perlakuan utuh 1.

## SARAN
Agar  mendapatkan  informasi  yang lebih jelas, mendalam dan akurat mengenai peranan  poliembrioni  terhadap  produksi benih,  ini  masih  perlu  lagi  dilakukan menelitian  lanjut  peranan  berbagai  benih poliembrioni  selain  benih  alpukad,  kakao, jeruk,  nangka,  tapi  juga  ,  duku,  lansa, rambutan, dan kopi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian  ini  merupakan  Kegiatan Penelitian  SKIM  Riset  Terapan  Unggulan Unsrat (RTTU-K2) yang di danai oleh dana PNBP  BLU  Unsrat  Tahun  2023,  dengan
Kontrak
Penelitian
No.
269/UN12.13/LT/2023.    Terima  kasih kepada  Rektor  Universitas  Sam  Ratulangi, Ketua  LPPM  Unsrat  dan  Dekan  Fakultas Pertanian yang telah mengijinkan penelitian ini dilaksanakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Adelina, 2009. Penentuan Stadia Kemasakan  Buah  Nangka  Toaya Melalui kajian Morfologi dan Fisiologi Benih. Litbang Sulteng.
Anonimous, 2016. Panduan Praktis Budidaya Nangka. Penerbit Surakarta. Bowman  KD,  Gmitter  FG,  Hu.  1995 Reationships of Seed Size and shape with
Polyembryony and the zygotic or Nucellar origin of citrus Spp. Seedlings Byrd,  H.W.  1983.  Pedoman  Teknologi Benih. PT Pembimbing Masa. Copeland, L.O. and M.B.McDonald, 1985.
Principles  of  Seed  Science  and Technology. Mac Millan Pub.Co.New York. Kamil, J. 1982. Teknologi Benih. Penerbit Angkasa Bandung.
Mardjuki, A. 1994. Pertanian dan Masalahnya.  Penerbit  Andi  offset Yogyakarta.
Mugnisjah,  W.Q  dan  A.  Setiawan  1990.
Pengantar  Produksi  Benih.  Fakultas Pertanian  IPB.  Penerbit  Rajawali Pers. Jakarta.
Rahardjo,  P  dan  Soedarsono  1987. Pengaruh  letak  Benih  dalam  buah terhadap  Perkecambahan  dan  Vigor Bibit Cacao.
Sudarti,  T.S.  1977.  Teknologi  Benih  I.
Laboratorium  Teknologi  Benih  .
Departemen Agronomi Fakultas Pertanian  UGM.  Penataran  Purna
Sarjana Ilmu Hortikultura. Sutopo L, 1998. Teknologi Benih.  Jakarta PT RajaGrafindo Persada Wahyudhi, A. 2020. Pembentukan Poliembrioni  Pada  Biji  Buah  Jeruk Peras  (Citrus  sinensis  L)  Agroscript Vol 2 No 1 2020
Walingkas,  S.A.F.,    P.Tumewu,    M. Rantung  2021  Peranan  Poliembrioni Terhadap  Produksi  Benih  Pada tanaman  Buah  Alpukat  ( Persea
Americana mill ) ______________, 2022 Karakteristik Benih  kakao  (Thebroma  cacao  L) Sebagai  Benih  Poliembrioni  dan Pengaruhnya Terhadap Produksi
Benih.