## PENGARUH CEKAMAN KEKERINGAN TERAHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PADI GOGO LOKAL KULTIVAR JAMBU
( Orysa sativa Linn).
Infuences of water stress to growth and yields of Jambu local up land rice (Orysa sativa Linn ).
1 Bambang Supriyanto
1 Dosen Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman

## ABSTRACT
Dry land is one type of marginal land, because of drought caused many negative impacts  on  plants. Drought  will  cause  a  disruption  of  metabolic  processes  of  plants such as the inhibition of nutrient absorption, inhibition of cell division and enlargement, decreased enzyme activity and the closure of stomata, so that growth and development of plants become stunted.
This reseach aims to study the response of  soil water stress to growth and yield of Jambu local upland rice.  The experiment was conducted in  green house, at Faculty of Agriculture, Mulawarman University. The study consisted of one experiments carried out by using a completely randomized   design with  five replications.  Experiments soil water content (W) which consist five levels including field capacity (100%), 90 % from field  capacities,  80%  from  field  capacity,  70  %  of  field  capacity  and  60  %  of  field capacity.  The  results  of  research that treatment  of  water  stress    showed    significant different  to all  data.  The  best  result  obtained  by  treatment  of  water  stress  is  treatment field capacities (W0).

## Key word : Upland Rice, Drought, Water Stress

## PENDAHULUAN
Kebutuhan pangan terutama beras dari  tahun  ke  tahun  semakin  meningkat seiring dengan laju pertambahan penduduk. Laju pertumbuhan penduduk  yaitu  sebesar  1,49  %/tahun (BPS,  2011). Pada  tahun  2011  jumlah penduduk  Indonesia  mencapai  241juta jiwa  (BPS  online)  dengan  tingkat konsumsi beras sebesar 139
kg/orang/tahun, maka diperlukan sebanyak 33,49 juta ton beras. Dari total luas  lahan  padi  nasional  sebesar  7,79 juta  ha  dengan  tingkat  produktivitas lahan  5,03  ton/ha  diperoleh  produksi padi  nasional  sebesar  65,39  juta  ton.
Total  luas  lahan  padi  tersebut  terdiri dari  agroekosistem sawah  Irigasi  4,785 juta  ha  (61,7%),  sawah  tadah  hujan 2,015  juta  ha  (26%),  sawah  dengan resiko  tergenang  0,615  juta  ha  (7%), dan  sawah  gogo  0,333  juta  ha  (5,2%). Sumbangan  terbesar  produksi  padi nasional  adalah  sawah  irigasi  hingga 90%  dari  total  produksi  sehingga  perlu dilakukan optimalisasi lahan non irigasi sebagai langkah strategis untuk mencukupi  kebutuhan  padi  nasional.
Lahan  tadah  hujan  memiliki  luasan  dan pemasok  produksi  padi  nasional  kedua setelah lahan sawah irigasi. Lahan tadah hujan yang meliputi 2,015 juta ha.
Menurut Pambudy (2012),
menilai  konsumsi  beras  masyarakat Indonesia  saat  ini  terbilang  tinggi.
Konsumsi  beras  di  Indonesia  sekarang ini  sudah  tinggi,  sekitar  139  kg  per kapita  dengan  jumlah  penduduk  sekitar 245 juta jiwa .
Sementara  itu,    produksi  gabah  kering giling  saat  ini  hanya  69  juta  ton  dan konsumsi  beras  nasional  pada  2012 diperkirakan  sebesar  34  juta  ton. Kekeringan  merupakan  kendala  utama pada pertanaman padi untuk lahan gogo dan  tadah  hujan  (Balasubramanian  et al., 2007).
Perubahan  pola  iklim  merupakan fenomena global yang menjadi tantangan serius pada saat ini dan masa- masa  yang  akandatang.  Rusaknya  infra stuktur  pengairan  menyebabkan  resiko kekeringan bukan hanya terjadi di lahan gogo  dan  sawah  tadah  hujan,  tetapi mengancam  juga  pertanaman  padi sawah  irigasi  terkendali.    Meluasnya areal  dengan  resiko  gagal  panen  karena cekaman  kekeringan  dapat  mengancam produksi  beras  dan  ketahanan  pangan nasional.
Lahan  kering  merupakan  salah satu  jenis  lahan  marjinal,  karena kekeringan menyebabkan berbagai dampak negatif pada tanaman. Kekeringan akan menyebabkan terganggunya proses metabolisme tanaman seperti terhambatnya penyerapan nutrisi, terhambatnya pembelahan dan pembesaran sel, penurunan aktivitas enzim serta penutupan stomata sehingga pertumbuhan dan perkembangan tanaman  menjadi  terhambat  (Asmara, 2011). Jumin (2002) menyatakan bahwa kekurangan  air  pada  proses  fotosintesis akan  berakibat  pada  kecepatannya, akibat dari menutupnya stomata. Pengaruh  kekurangan  air  ditentukan oleh  waktu  berlangsungnya  kekurangan tersebut.  Air di dalam jaringan tanaman selain  berfungsi  sebagai  penyusun
utama  jaringan  yang  aktif  mengadakan kegiatan fisiologis, juga berperan penting  dalam  memelihara  turgiditas yang  diperlukan  untuk  pembesaran  dan pertumbuhan sel (Kramer, 1969).
Peranan  yang  penting  ini  menimbulkan konsekuensi  bahwa  secara  langsung atau  tidak  langsung  defisit  air  tanaman akan  mempengaruhi  semua  proses metabolisme  dalam  tanaman  yang mengakibatkan  terganggunya  proses pertumbuhan  (Pugnaire  dan  Pardos, 1999).
Jumlah  air  yang  terlalu  banyak (menimbulkan genangan) sering
menimbulkan  cekaman  aerasi  dan jumlahnya terlalu sedikit, sering menimbulkan cekaman kekeringan. Batas  atas  air  tersedia  bagi tanaman diukur berdasarkan kandungan lengas  setelah  tanah  jenuh  dibiarkan bebas terdrainasi selama 2 – 3 hari .
Padi  gogo  merupakan  salah  satu alternatif  untuk  memenuhi  kebutuhan pangan  di  Indonesia.    Disamping  itu padi  gogo  mempunyai  manfaat  dalam pengembangan lahan kering dan pengembangan  pola  tanam  pada  lahan- lahan  kritis.  Dibandingkan  padi  sawah perkembangan  dan  produksi  padi  gogo lebih  rendah.  Sama  seperti  pertanaman padi  sawah,  padi  gogo  juga  banyak gangguan biotik dan abiotiknya. Gangguan abiotik untuk padi gogo lebih menonjol  seperti  kekurangan  air  dan tingkat ketersediaan hara dan fisik tanah yang  kurang  menunjang.  Pola  sebaran curah  hujan  perlu  dicermati  benar  dan pemilihan  varietas  umur  pendek  juga harus  dipertimbangkan  terutama  untuk daerah  yang  memiliki  bulan  basah berurutan  yang  pendek.  Padi  Gogo memerlukan  bulan  basah  (min.  200 mm)  berurutan  minimal  4  bulan.  Selain itu  gangguan  OPT  juga  menjadi masalah  dalam  pertanaman  padi  gogo (Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian (BPTP) Sulawesi Selatan, 2011). Menurut  Karama  dan  Abdurrahman
(1993)  kurang  berkembangnya  dan rendahnya  produksi  padi  gogo  tersebut disebabkan  oleh  banyak  kendala  baik kendala biotik dan abiotik. Di Kalimantan  Timur  salah  satu  kendala abiotik  adalah  adanya  kekeringan. Untuk mengatasi masalah tersebut perlu dilakukan penelitian sampai batas mana kemampuan  toleransi  padi  gogo  lokal kultivar Jambu terhadap cekaman
kekeringan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh cekaman
kekeringan    terhadap  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  padi  gogo  lokal  kultivar Jambu.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan di Green House  Fakultas  Pertanian  Universitas Mulawarman  Samarinda.  Bahan  dan alat  yang  digunakan  adalah  benih  padi gogo kultivar Jambu, polibag ukuran 20 kg,  lapisan  tanah  atas,  pupuk  kandang ayam,    pestisida,  gelas  ukur,  meteran, timbangan digital.
Penelitian disusun dalam
Rancangan  Acak  Lengkap  dan  diulang sebanyak  lima  kali.    Perlakuan    adalah cekaman  kekeringan  (kandungan  air tanah)  yang  terdiri  atas  :  kapasitas lapang  (KL/W0),  90  %  dari  KL  (W1), 80 % dari KL (W2), 70 % dari KL (W3) dan 60 % dari  KL  (W4).  Media tanam yang  digunakan  adalah  tanah  lapisan atas  yang  sudah  dikering  anginkan dicampur  dengan  pupuk  kandang  ayam dengan  perbandingan  volume  3  :  1  dan dimasukkan ke polibag kemudian ditimbang  seberat  15  kg.  Penentuan kapasitas lapang dengan cara menyiram air  sampai  jenuh  pada  polibag  yang berisi  media  tanam  seberat  15  kg  dan dibiarkan  terdrainase  selama  48  jam kemudian ditimbang. Selisih berat akhir
(setelah  disiram)  dengan  berat  awal (sebelum  disiram)  adalah  jumlah  air pada kapasitas lapang. Penentuan jumlah  air  yang  diberikan  untuk  setiap unit  perlakuan  dilakukan  dengan  cara menimbang  media  tanam  tersebut. Penyiraman  tanaman  dilakukan  setiap hari  sesuai  dengan  perlakuan  masing- masing.
Data  yang  diambil  meliputi tinggi  tanaman,  jumlah  anakan,  jumlah anakan produktif, umur berbunga, umur panen,  jumlah  gabah  total,  prosentase gabah  isi,  berat  100  bulir  dan  berat gabah kering.
Analisis data menggunakan  sidik  ragam  dan  bila  ada perbedaan yang nyata dilanjutkan dengan uji BNT taraf 0,05.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  perlakuan  cekaman  kekeringan menurunkan    keragaan  pada  semua karakter    yang  diamati,  tinggi  tanaman, jumlah  anakan,  umur  berbunga,  umur panen, berat 100 bulir, prosentase gabah isi dan berat gabah/rumpun.
Secara umum perlakuan cekaman  kekeringan  W3  dan  W4 menunjukkan  hasil  pengamatan  yang lebih  rendah  bila  dibandingkan  dengan perlakuan  W0,W1  dan  W2.  Meskipun antara  perlakuan  W0  dan  W1  berbeda tidak  nyata,    hasil  yang  terbaik  untuk semua peubah yang diamati ditunjukkan pada  perlakuan  W0  atau  media  tanam pada kondisi kapasitas lapang (Tabel 1). Pada  fase  generatif  perlakuan  cekaman kekeringan W3 dan W4 tanaman mati.
Tabel 1.  Pengaruh cekaman kekeringan terhadap pertumbuhan dan hasil padi gogo lolal kultivar Jambu.
Peubah yang diamati Perlakuan Kapasitas Lapang (W0) 90 % dari KL (W1) 80 % dari KL (W2) 70 % dari KL (W3) 60 % dari KL (W4) Tinggi tanaman 30 HST (cm) Tinggi tanaman 60 HST (cm) Tinggi tanaman 90 HST (cm) Umur berbunga (hari)
Jumlah anakan /rumpun (batang) Jumlah anakan produktif (batang) Umur panen (hari)
Jumlah gabah total (bulir) Prosentase gabah isi (%) Berat 100 bulir (g) Berat gabah kering/rumpun (g) 61.72c 114.47b 135.99c 107.17b 29.08c 22.63c 147.17b 177.00c 68.54c 2.68c 51.36c 53.74b 103.56b 122.36b 108.21b 23.04b 20.90c 148.21b 174.53c 69.63c 2.62c 45.78bc 40.78a 8 1 .34a 107.22a 111.33b 13.91a 17.10b 151.00b 137.00b 61.68b 2.30b 42.54b 44.58a 86.11a 108.79a 0.00a 13.25a 0.00a 0.00a 0.00a 0.00a 0.00a 0.00a 43.68a 85.44a 107.05a 0.00a 11.60a 0,00a 0.00a 0.00a 0.00a 0.00a 0.00a Cekaman kekeringan berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman umur 30,
60  dan  90  hari  setelah  tanam,  karena tanaman  memerlukan  air  yang  cukup dalam pertumbuhan dan perkembangannya.  Defisit  air  pada tanaman dapat mempengaruhi pertumbuhan  vegetatif  tanaman  (Jumin, 2002).  Air  diperlukan  tanaman  untuk menyelenggarakan berbagai proses, seperti  pembentukan  dan  pengisian  sel organ,  pengatur  turgiditas  sel  untuk menjalankan  mekanisme  gerak  organ (membuka  dan  menutupnya  stomata), pelarut  bahan  padat,  zat  reaktan  pada proses  pada  proses  fotosintesis  dan sebagai  pengatur  suhu  seluruh  organ tanaman (Nasir, 2001).
Perlakuan  cekaman  kekeringan berpengaru nyata pada jumlah anakan/rumpun.    Hal  ini  disebabkan bahwa  air  berperan  penting  dalam translokasi unsur hara dari akar keseluruh  bagian  tanaman,  sehingga kekurangan air akan berakibat penurunan  proses  fotosintesis  yang berakibat
pada terhambatnya
pertumbuhan dan perkembangan tanaman.    Menurut  Jumin  (2002), bahwa  pertumbuhan  tanaman  sangat dibatasi  oleh  jumlah  air  dalam  tanah, ketersedian  air  yang  terbaik  bagi tanaman  adalah  pada  kondisi  kapasitas
lapang.  Menurut  Kartasapoetra  (1988), bahwa  suplai  air  yang  meratasepanjang kehidupan  tanaman  selalu  edeal  untuk tanaman yang dibudidayakan.
Laju pembelahan dan
perpanjangan serta pembentukan jaringan  berjalan  cepat,  sebaliknya  bila proses  fotosintesis  menurun  maka pembelahan sel lambat berakibat pertumbuhan  batang,  daun  dan  akar juga lambat ( Sri Setyati Harjadi, 1993). Air  di  dalam  jaringan  tanaman  selain berfungsi  sebagai  penyusun  utama jaringan yang aktif mengadakan kegiatan fisiologis, juga berperan penting  dalam  memelihara  turgiditas yang  diperlukan  untuk  pembesaran  dan pertumbuhan sel (Kramer, 1969). Peranan  yang  penting  ini  menimbulkan konsekuensi  bahwa  secara  langsung atau tidak langsung kekurangan air pada tanaman  akan  mempengaruhi  semua proses  metabolisme  dalam  tanaman yang mengakibatkan terganggunya proses  pertumbuhan  (Pugnaire  dan Pardos,1999).  Menurut  Kramer  (1969) kekurangan  air  di  dalam  jaringan tanaman dapat disebabkan oleh kehilangan  air  yang  berlebihan  pada saat  transpirasi  melalui  stomata  dan  sel lain  seperti  kutikula  atau  disebabkan oleh  keduanya.  Namun  lebih  dari  90% transpirasi  terjadi  melalui  stomata
didaun.  Selain  berperan  sebagai  alat untuk  penguapan,stomata  juga  berperan sebagai  alat  untuk  pertukaran  CO2 dalam proses fisiologi
yang berhubungan dengan produksi.
Perlakuan  cekaman  kekeringan berpengaruh nyata pada umur berbunga, umur  panen,  jumlah  gabah,  prosentase gabah  isi,  berat  100  bulir  dan  berat gabah  /rumpun.    Pada  fase  generatif tanaman padi harus tercukupi keperluan airnya,  karena  pada  fase  ini  tanaman padi sangat peka terhadap kekeringan/kekurangan  air.    Cekaman kekeringan dapat menyebabkan tanaman  mengalami  stres.    Menurut Gardner  (1991),  umur  panen  dapat
mengalami  penurunan  dua  sampai  lima hari  karena  kekurangan  air  pada  fase generatif.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian cekaman kekeringan terhadap pertumbuah  dan  hasil  padi  gogo  lokal kultivar  Jambu  dapat  disimpulkan bahwa  perlakuan  cekaman  kekeringan menunjukkan  berbeda  nyata  terhadap semua  peubah  yang  diamati.    Hasil berat gabah kering/rumpun paling tinggi diperoleh  pada  perlakuan    kapasitas lapang (w0), yaitu 51,36 g/tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
Asmara R.N., 2011, Pertumbuhan dan Hasil Sepuluh Kultivar Padi Gogo pada Kondisi Cekaman Kekeringan dan Responnya Terhadap Pemberian Abu Sekam Program Studi  Agronomi-Program  Pascasarjana,  Universitas  Jenderal  Soedirman, Purwokwerto.
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Sulawesi Selatan.  2011.  Budidaya Padi Gogo  di Lahan Kering MH dan Lahan Sawah Landai.  Makasar.
Balasubramanian V, M. Sié, R. Hijmans, K. Otsuka. 2007.  Increasing Rice Production in Africa: Challenges and Opportunities. Adv. Agron. 94:55-133.
BPS.  2011.  Statistik Indonesia. Biro Pusat Statistik, Jakarta
Gardner, F.P., Pearce R.B, dan Mitchell, R. L. diterjemahkan oleh Susilo, H dan Subiyanto., 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya. Penerbit Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Jumin.H.B.  2002.  Agroekologi  Suatu  Pendekatan  Fisiologi.  Raja  Grafindo  Persada. Jakarta.
Karama, A.S., dan A. Abdurrahman.  1993.  Optimasi Pemanfaatan Sumber daya Lahan Berwawasan Lingkunga.  Prosiding Simposium Penelitian Tanaman Pangan III. Puslitbang Tanaman Pangan dan Balitbang Deptan.  Jakarta Kartasapoetra.  A.G.  1988.    Teknologi  Budidaya  Tanaman  Pangan  di  Daerah Tropik. Bina Aksara. Jakarta.
Kramer.P.  J.  1969.  Plant  Soil  Water  Relationship.  Tata  Mcgraw  Hill  Public.  Co.  Ltd.
New Delhi.
Lestari E.G . 2006. Hubungan antara Kerapatan Stomata dengan Ketahanan Kekeringan pada  Somaklon  Padi  Gajahmungkur,  Towuti,  dan  IR  64.Jurnal  Biodiversitas ISSN: 1412-033X Volume 7, Nomor 1 Januari  Halaman: 44-48 Bogor
Nasit.A.A.  2001.    Fisiologi  dan  Heat  Unit  Tanaman.    Kumpulan  Makalah  Pelatihan Dosen-Dosen  Perguruan  Tinggi  Indonesia  Bagian  Timur  Dalam  Bidang Agroklimatologi. Bogor.
Pugnaire, F.I, L. Serrano, J.  Pardos. 1999. Constrains by Water Stress on Plant Growth In M. Pessarakli (Ed.).  Handbook of plant and crop stress. 2nd Edition. Marcell Dekker. New York.
Prambudy.
R. 2012.Konsumsi Beras Masyarat
Indonesia Tinggi. http://www.investor.co.id/agribusiness/konsumsi-beras-masyarakat-indonesia tinggi/36196.