Sri Hariyani, Rahaju, Tatik Retno Murniasih

## MENGEMBANGKAN KEMANDIRIAN SISWA BERKEBUTUHAN KHUSUS MELALUI PELATIHAN MEMBUAT PUDING BUNGA TELANG
Sri Hariyani 1 , Rahaju 2 , Tatik Retno Murniasih 3
Universitas PGRI Kanjuruhan Malang e-mail: srihariyani@unikama.ac.id, ayurakoep@unikama.ac.id 2 , tretnom@unikama.ac.id 3

## ABSTRACT
The  results  of  observations  at  SLB  Idayu  2  show  that  the implementation of student learning is by the 2013 curriculum references, however, curriculum implementation needs to get support from parties outside the school so that targets can be achieved.  This  service  activity  is  intended  to  provide  service assistance to autistic students in the form of skills training in making  butterfly  pea  flower  pudding.  The  benefit  of  this activity is the development of independence as an aspect of life skills that autistic students must have. Community engagement was chosen as an activity approach involving the service team and  the  school  from  agreeing  on  the  schedule,  making preparations, and implementation to dissemination. Through this service, autistic students can recognize the shape and use of  butterfly  pea  flowers,  learn  the  benefits  of  maintaining cleanliness, and get social support for the development of their life skills. This service activity is important to carry out as a form  of  special  attention  so  that  student  behavior  is  more controlled. The service team hopes that autistic students will continue to be given positive support to improve their quality of life. Suggestions for service providers who are interested in autistic  children,  it  is  necessary  to  design  methods  for providing health support to autistic children, so that they can contribute to improving their quality of life.
Keywords : independence,  autism,  training,  pudding,  bunga telang

## ABSTRAK
Hasil  observasi  di  SLB  Idayu  2  menunjukkan  pelaksanaan pembelajaran  siswa  sesuai  dengan  acuan  kurikulum  2013, namun implementasi kurikulum perlu mendapatkan dukungan dari pihak luar sekolah agar target dapat tercapai. Kegiatan pengabdian  ini  dimaksudkan  untuk  memberikan  bantuan pelayanan  terhadap  siswa  autis  dalam  bentuk  pelatihan keterampilan  membuat  puding  bunga  telang.  Manfaat  dari kegiatan  ini  adalah  pengembangan  kemandirian  sebagai salah satu aspek keterampilan hidup yang harus dimiliki oleh siswa  autis.  Community  engagement  dipilih  sebagai pendekatan  kegiatan  dengan  melibatkan  tim  pengabdi bersama  pihak  sekolah  mulai  menyepakati  jadwal,  membuat persiapan, pelaksanaan hingga diseminasi. Melalui
pengabdian  ini,  siswa  autis  dapat  mengenal  bentuk  dan penggunaan  bunga  telang,  mengetahui  manfaat  menjaga kebersihan,  dan  mendapatkan  dukungan  sosial  terhadap perkembangan keterampilan hidupnya. Kegiatan pengabdian ini  penting  dilakukan  sebagai  bentuk  perhatian  khusus  agar perilaku siswa lebih terkendali. Harapan tim pengabdi, siswa autis terus diberikan dukungan positif agar kualitas hidupnya menjadi meningkat. Saran bagi pengabdi yang tertarik pada seputar  anak  autis,  perlu  dirancang  metode  pemberian dukungan  kesehatan  kepada  anak  autis,  supaya  dapat  turut melengkapi peningkatan kualitas hidupnya.
Kata  Kunci :  kemandirian,  berkebutuhan  khusus,  pelatihan, puding, bunga telang

## A. PENDAHULUAN

## Analisis Situasi
Tim Magister Pendidikan Matematika Unikama terdiri dari dosen dan mahasiswa  mengadakan  observasi  di  SLB  Idayu  2  Malang  dalam  rangka fasilitasi  pengenalan  lingkungan  kepada  mahasiswa.  Kegiatan  tersebut bertujuan  untuk  mendapatkan  informasi  secara  luas  tentang  kegiatan pembelajaran    anak    berkebutuhan    khusus.    Kegiatan    ini    merupakan
Mengembangkan Kemandirian Siswa Berkebutuhan Khusus melalui Pelatihan Membuat Puding Bunga Telang

## Sri Hariyani, Rahaju, Tatik Retno Murniasih
kelanjutan  dari  kegiatan  pendampingan  terhadap  guru  autism  dalam penyusunan lembar kerja untuk anak autis (Hariyani et al., 2018). Selain itu, siswa  autism  juga  dikenalkan  tentang  media  visual  kinestetik  untuk memudahkannya  dalam  literasi  matematika  (Hariyani  &  Rahaju,  2019). Hasil  wawancara  bersama  pihak  guru  menunjukkan  bahwa  implementasi topik bunga telang memerlukan narasumber dalam penyampaiannya kepada siswa.  Kegiatan  dengan  topik  bunga  telang  merupakan  salah  satu  bagian dari kegiatan P5 (Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila). Berdasarkan hasil  observasi,  Tim  bersepakat  untuk  melaksanakan  pengabdian masyarakat dengan menjadikan SLB Idayu 2 Malang sebagai mitra.
Mitra  pengabdian  SLB  Idayu  2  Malang  sudah  memiliki  akreditasi yang  baik  yaitu  terakreditasi  B.  SLB  Idayu  2  berada  di  bawah  naungan yayasan PPKALB yang didirikan oleh Ibu Idayu Astutik. Melalui bantuan gedung  dari  pemerintah,  SLB  Idayu  berkembang  menjadi  2  tempat pembelajaran, yaitu SLB Idayu 1 dan SLB Idayu 2. Pada Tahun 2006, SLB Idayu  2  Malang  mulai  melakukan  pembelajaran  dengan  jumlah  siswa sebanyak 27 anak dengan Kepala Sekolah Ibu Sundari. Kepala sekolah SLB Idayu 2 saat ini adalah Ibu Tuning Saraswati Suskia. Siswa SLB  Idayu 2 terdiri dari siswa tuna grahita, tuna rungu, tuna wicara, down syndrome, dan anak berkebutuhan khusus. Berikut Gambar 1. SLB Idayu 2 Malang.
Gambar 1 . SLB Idayu 2 Malang
Anak berkebutuhan khusus (autis) adalah anak-anak yang mengalami hambatan  dalam  proses  tumbuh  kembangnya  (Siampa  &  Jayanto,  2020). Anak  autis  memiliki  kecenderungan  terhambat  dari  segi  keterampilan motoriknya (Putri et al., 2021). Autisme merupakan kendala perkembangan perpasif yang membatasi ruang gerak anak dalam 3 bagian, ialah interaksi, atensi  yang  terbatas  (restriktif),  juga  repetitif  (Supena  et  al.,  2022).  Ini artinya  anak-anak  tersebut  berbeda  dibandingkan  anak-anak  lain  pada umumnya.  Menurut Classroom  Measure  of  Active Engagement (CMAE), anak dengan autisme menunjukkan ciri-ciri utama seperti perbedaan dalam pengelolaan emosi, perhatian bersama, dan komunikasi sosial (Sparapani et al.,  2023).  Anak  berkebutuhan  khusus  adalah  anak-anak  istimewa  yang perlu mendapatkan perhatian khusus, termasuk pengembangan kemandiriannya  seperti  slogan  mandiri  tanpa  diskriminasi  SLB  Idayu  2 Malang.  Kemandirian  sebagai  bagian  dari  adaptasi  perilaku  perlu dikembangkan  untuk  pertahanan  diri  dan  berinteraksi  dengan  orang  lain (Baker  et  al.,  2021).  Melalui  kurikulum  sekolah,  siswa  autis  diberikan keterampilan dan  kemampuan dasar, agar mereka mampu hidup mandiri di masyarakat.
Kurikulum merupakan sarana pencapaian target, juga menjadi acuan penyelenggaraan pendidikan (Hidayat, 2020). Kurikulum  yang digunakan di SLB Idayu 2 adalah kurikulum 2013. Struktur kurikulum untuk anak autis bisa sangat berbeda, begitu pula pada struktur kurikulum SLB Idayu 2. Hal ini bergantung pada tingkat keparahan autisme, kebutuhan individu anak, dan  metode  pengajaran  yang  digunakan.  Namun,  ada  beberapa  elemen umum  yang  dapat  dimasukkan  ke  dalam  struktur  kurikulum  untuk  anak autis,  yaitu:  1.  Penilaian  awal  harus  dilakukan  untuk  mengetahui  tingkat kemampuan,  kebutuhan,  dan  tujuan  perkembangan  anak.  Ini  mencakup penilaian    komunikasi,    sosialisasi,    keterampilan    akademik,    dan
Mengembangkan Kemandirian Siswa Berkebutuhan Khusus melalui Pelatihan Membuat Puding Bunga Telang

## Sri Hariyani, Rahaju, Tatik Retno Murniasih
keterampilan  hidup  sehari-hari;  2.  Tujuan  pembelajaran  spesifik  harus ditetapkan untuk setiap siswa berdasarkan kebutuhannya; 3. Pengembangan keterampilan sosial, seperti cara siswa berinteraksi dengan teman sebaya, mengenali ekspresi wajah, memahami emosi orang lain, dan berpartisipasi dalam percakapan; 4. Keterampilan akademik harus sesuai dengan tingkat perkembangan  siswa,  meliputi:  matematika,  membaca,  menulis,  dan keterampilan  akademik  lainnya.  Tentunya  pembelajaran  terhadap  siswa autis tidak dapat disamakan dengan siswa normal pada umumnya (Sa’adah et al., 2022); 5. Perawatan dan intervensi khusus, seperti analisis perilaku terapan (ABA), bicara, terapi fisik, dan terapi okupasi; 6. Dukungan tatap muka baik dari guru khusus, terapis, ataupun guru pendukung; 7. Penilaian dan  pemantauan  berkelanjutan  harus  dilakukan  untuk  melihat  kemajuan anak  dan  menyesuaikan  kurikulum  sesuai  kebutuhan;  8.  Kolaborasi  yang erat  antara  sekolah  dan  orang  tua  sangat  penting  untuk  mengoptimalkan pembelajaran  bagi  anak  autis;  dan  9.  Adaptasi  yang  fleksibel  bagi perkembangan anak. Setiap anak adalah individu yang unik, oleh karenanya metode pembelajaran harus disesuaikan dengan kebutuhan.
Sekalipun  antar  struktur  kurikulum  masing-masing  SLB  satu  sama lain berbeda, tetapi target muaranya adalah kemandirian dan keterampilan hidup ( life skill s) lainnya makin meningkat. Kemandirian merupakan unsur utama  keterampilan  hidup  yang  sangat  penting  dalam  kehidupan  seorang anak dengan autisme. Salah satu cara yang perlu dilakukan untuk mencapai target  kurikulum  adalah  meningkatkan  kemandirian  siswa  melalui keterampilan membuat puding bunga telang.
Bunga  telang  atau  Clitoria  ternatea  ataupun  bunga  kacang  biru, merupakan  tanaman  yang  diketahui  mempunyai  bermacam  khasiat  bagi kesehatan. Bunga telang mengandung tingkat polifenol yang cukup tinggi sebagai hasil metabolisme non primer (Marpaung, 2020). Berikut sebagian
khasiat  bunga  telang:  1.  Bunga  telang  memiliki  senyawa  antioksidan semacam flavonoid serta antosianin, yang bisa mencegah resiko penyakit degeneratif,  semacam  penyakit  jantung  serta  kanker;  2.  Bunga  telang mempunyai dampak penenang serta menolong meredakan tekanan pikiran; 3.  Ekstrak  bunga  telang  bisa  meminimalkan  tekanan  darah,  sehingga berguna untuk orang yang mengidap hipertensi; 4. Bunga telang memberi dampak  pada  kesehatan  otak  serta  kognisi,  dan  menghindari  penyakit neurodegeneratif semacam Alzheimer; 5. Bunga telang mempunyai khasiat anti-inflamasi  serta  bisa  menolong  meredakan  infeksi;  6.  Bunga  telang memiliki nutrisi semacam vitamin C, vitamin A, mineral, serta kalsium; 7. Bunga telang membagikan warna biru natural yang menarik pada makanan, juga meredakan infeksi pada kulit serta membagikan nutrisi pada rambut. Rupa dan warna bunga telang ditunjukkan seperti Gambar 2.
Gambar 2 .
Bunga Telang atau Clitoria ternatea atau bunga kacang biru
Berdasarkan  acuan  struktur  kurikulum  yang  digunakan  dan kebutuhan  dukungan  moril  dan ilmu  pengetahuan  berbasis  kegiatan  yang menyenangkan,  juga  rendahnya  dukungan  pemerintah  akan  kebutuhan
Mengembangkan Kemandirian Siswa Berkebutuhan Khusus melalui Pelatihan Membuat Puding Bunga Telang

## Sri Hariyani, Rahaju, Tatik Retno Murniasih
pengembangan  kemandirian  disabilitas  (Febrianti  et  al.,  2021),  maka  tim pengabdi  bersama  guru  pendamping  bersepakat  untuk  mengadakan pelatihan  keterampilan  membuat  puding  bunga  telang.  Kegiatan pengabdian  ini  merupakan  upaya  memberikan  pelayanan  yang  efektif kepada  siswa  autis.  Sumbangsih  yang  tepat  akan  bermanfaat  bagi  siswa autis  dalam  mengasah  keterampilan  hidupnya  sehingga  kemandiriannya makin berkembang (Sunarya et al., 2018). Selain itu, pemberian dukungan positif  kepada  siswa  autis  dapat  menurunkan  kecenderungan  perilaku hiperaktif (Fitri et al., 2016).

## Tujuan dan Manfaat Kegiatan
Berdasarkan uraian analisis situasi, maka kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk:
1. Mengenalkan buah telang dan manfaatnya kepada siswa autis;
2. Melatih  keterampilan  siswa  autis  melalui  pembuatan  puding  bunga telang.
Adapun Manfaat dari Kegiatan Pengabdian Ini adalah:
1. Membantu siswa autis mengembangkan aspek kemandiriannya;
2. Membantu  siswa  autis  meningkatkan  keterampilan  motorik  halus, seperti mencampur bahan-bahan dan menuangkan adonan;
3. Membantu  siswa  autis  dalam  menghadapi  stimulasi  sensorik  yang beragam, seperti tekstur dan rasa pada makanan;
4. Membantu siswa autis dalam meningkatkan kemampuan untuk fokus pada tugas yang dihadapi, rasa percaya diri, dan perasaan positif;
5. Memberikan  kesempatan  bagi  siswa  autis  untuk  bersenang-senang,
bersantai, dan menikmati hasil kerja keras mereka.

## B. PELAKSANAAN DAN METODE

## Sasaran Kegiatan Pengabdian
Sasaran  kegiatan  pengabdian  adalah  siswa  autis  di  SLB  Idayu  2,  meski begitu  siswa  penyandang  disabilitas  lainnya  juga  tetap  diberikan kesempatan mengikuti kegiatan. Pertimbangan keterlibatan mereka dalam kegiatan dikarenakan SLB Idayu 2 menerapkan pendekatan inklusif, yaitu pendidikan dengan berbagai jenis ketunaan fisik, intelektual, perkembangan,  berbicara  dan  komunikasi,  serta  emosional  dan  perilaku. Oleh  karenanya,  pengadaan  suatu  kegiatan  yang  melibatkan  siswa  autis, juga akan melibatkan siswa disabilitas lainnya.

## Lokasi Kegiatan Pengabdian
Lokasi  kegiatan  pengabdian  adalah  SLB  Idayu  2  Malang.  SLB  Idayu  2 Malang beralamat di Jl. Raya Asrikaton Nomor 140, RT 10 RW 2, Boko, Asrikaton,  Kecamatan  Pakis,  Kabupaten  Malang,  Provinsi  Jawa  Timur. Pemilihan lokasi pengabdian didasarkan pada kebutuhan keterlibatan pihak luar atas dukungan positif terhadap perkembangan kemandirian siswa autis.

## Metode yang Digunakan
Metode pengabdian yang digunakan adalah community engagement , yaitu pendekatan dengan melibatkan masyarakat dalam hal ini adalah guru dan siswa  autis  untuk  bersama-sama  meningkatkan  kemandirian  siswa  autis melalui pelatihan keterampilan pembuatan puding bunga telang. Langkah- langkah kegiatan yang dilakukan antara lain:
1. Identifikasi Tujuan Kegiatan:
Sebelum ditentukan tujuan kegiatan, pengabdi bersama tim (5 orang) melakukan observasi bersama di SLB Idayu 2. Seluruh tim berasal dari Program Studi Magister Pendidikan Matematika Unikama. Observasi bertujuan  untuk  mengidentifikasi  masalah  seputar  perkembangan
Mengembangkan Kemandirian Siswa Berkebutuhan Khusus melalui Pelatihan Membuat Puding Bunga Telang

## Sri Hariyani, Rahaju, Tatik Retno Murniasih
belajar siswa autis di sekolah tersebut, kurikulum yang digunakan, dan prestasi  yang  pernah  diraih  oleh  siswa.  Hasil  observasi  dijadikan sebagai acuan untuk menentukan solusi permasalahan pada siswa autis. Solusi  juga  memperhatikan  pedoman  kurikulum  yang  digunakan. Selanjutnya  solusi  dimusyawarahkan  dengan  pihak  mitra  dan diputuskan untuk memberikan pelatihan keterampilan membuat puding bunga  telang.  Pemilihan  bunga  telang  dikarenakan  bunga  telang ditanam di lingkungan sekolah, ini berarti pengabdian yang dilakukan memanfaatkan  bunga  atau  tanaman  yang  ada  di  lingkungan  sekolah sekitar.
2. Penelitian dan Persiapan
Penelitian  kecil  tentang  bunga  telang  dilakukan  untuk  mendapatkan pengetahuan dan pemanfaatan bunga telang,  termasuk cara memasak bunga telang yang aman bagi kesehatan. Setelah memperoleh banyak informasi  tentang  bunga  telang,  kemudian  dilakukan  persiapan. Persiapan berupa penyediaan bunga telang, bahan dan alat yang akan digunakan.  Persiapan  juga  meliputi  kesepakatan  pengabdi  bersama pihak mitra tentang jadwal pelaksanaan kegiatan dan penentuan pihak yang terlibat.
3. Pelatihan dan Pembuatan Produk
Pelatihan keterampilan bunga telang untuk siswa autis didampingi oleh tim pengabdi bersama guru pendamping. Pelatihan  dilakukan dengan meminta  siswa  autis  turut  serta  mencuci  bunga  telang,  memasak adonan  agar-agar  yang  dicampur  dengan  bunga  telang,  dan menuangkan  adonan  yang  telah  matang  ke  dalam  loyang  yang  telah disediakan.
4. Dokumentasi
Seluruh  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  dilakukan  dokumentasi sebagai  bukti  fisik  bahwasanya  kinerja  pengabdian  telah  dilakukan sesuai rencana. Bukti fisik ini menjadi kelengkapan laporan akhir dan bahan penyusunan artikel terbitan ilmiah.
5. Diseminasi Hasil
Diseminasi  hasil  pengabdian  masyarakat  berupa  pameran  hasil  gelar karya  proyek  profil  pelajar  pancasila.  Semua  hasil  karya  siswa  SLB Idayu  2  Malang  termasuk  puding  bunga  telang  dipamerkan  dalam pameran gelar karya.  Hasil pengabdian ini juga diseminasikan dalam bentuk artikel terbitan jurnal ilmiah.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  masyarakat  tim  Magister  Pendidikan  Matematika dilakukan pada tanggal 31 Mei 2023. Tim pengabdi telah mempersiapkan manual  book pembuatan  puding  bunga  telang.  Sebelum  kegiatan dilaksanakan, siswa autis dikenalkan bentuk dan warna bunga telang yang ditanam  di  sekitar  terlebih  dahulu.  Pengkondisian  ini  berguna  untuk meningkatkan  pengetahuan  siswa  autis  tentang  bunga  telang.  Pelayanan terhadap anak autis harus memenuhi prinsip pemanfaatan alat peraga, yaitu alat  peraga  sebagai  media  yang  digunakan  hendaknya  memanfaatkan barang atau konteks yang ada dalam jangkauan di sekitarnya (Abdullah & Nandiyah, 2013). Siswa autis juga dikenalkan tentang bahan dan alat yang digunakan dalam pembuatan puding bunga telang, seperti ditunjukkan pada Gambar 3.
Mengembangkan Kemandirian Siswa Berkebutuhan Khusus melalui Pelatihan Membuat Puding Bunga Telang
Sri Hariyani, Rahaju, Tatik Retno Murniasih

## Gambar 3 .
Siswa Autis dikondisikan sebelum Pelatihan
Tujuan pengenalan bahan dan alat yang digunakan dalam pembuatan puding  bunga  telang  adalah  untuk  memberikan  pemahaman  yang komprehensif  kepada  siswa  autis  mengenai  bahan-bahan  utama  yang diperlukan  dalam  proses  pembuatan  puding  bunga  telang  tersebut.  Selain itu,  siswa  autis  juga  diberikan  pemahaman  tentang  faktor-faktor  yang mempengaruhi kualitas bahan, seperti pemilihan bunga telang yang segar, susu  yang  direkomendasikan  aman  dan  tidak  menimbulkan  alergi  untuk siswa  autis,  serta  komposisi  gula  yang  tepat  dan  aman  bagi  pencernaan siswa autis. Penting untuk memperhatikan bahan makanan bagi anak autis. Ini  karena  penyandang  autism  rentan  alergi  terhadap  makanan  yang mengandung gluten atau casein (Sunjoto et al., 2020).  Alat, bahan, dan cara membuat direpresentasikan pada Gambar 4. dan Gambar 5. Manual Book .

## Gambar 4 .
Bahan dan Alat Pembuatan Puding Bunga Telang
Gambar 5 .
Cara Membuat Puding Bunga Telang
Pelaksanaan  pelatihan  keterampilan  bunga  telang  ini  berdampak positif  bagi  siswa  autis  untuk  makin  sadar  akan  pentingnya  kebersihan. Anak  autis  sangat  rentan  dengan  infeksi  kulit,  sehingga  memerlukan pendampingan pihak lain agar selalu menjaga kebersihan (Rachmawati & Ermawati, 2019). Sebelum mengolah bunga telang menjadi puding, siswa autis diajak untuk mencuci bunga telang di air mengalir. Siswa autis perlu mengerti  kebersihan  tangan,  bahan,  serta  peralatan  dan  perlengkapan memasak.  Lihat  Gambar  6.  Pendampingan  siswa  autis  mencuci  bunga telang.
Mengembangkan Kemandirian Siswa Berkebutuhan Khusus melalui Pelatihan Membuat Puding Bunga Telang
Sri Hariyani, Rahaju, Tatik Retno Murniasih
Gambar 6 . Siswa Autis Mencuci Bunga Telang Diarahkan oleh Guru Pendamping
Dampak  positif  lainnya  dari  pelatihan  keterampilan  bunga  telang adalah  kemandirian  dalam  menjalankan  proses  pembuatan  puding  bunga telang,  seperti  pada  Gambar  7.  Diharapkan  bekal  keterampilan  melalui pelatihan ini dapat membantu siswa autis memiliki kemandirian finansial di kemudian hari nanti selepas lulus dari sekolah.
Gambar 7 .
Siswa Autis Menuangkan adonan Agar-Agar dalam Loyang
Pelatihan  keterampilan  membuat  puding  bunga  telang  juga  dapat menjadi kegiatan bersenang-senang bagi siswa autis. Ekspresi rasa senang ditunjukkan  oleh  antusisme  siswa  dalam  menanggapi  dan  merespon pertanyaan dari tim pengabdi (Hikmah & Oktaviani, 2021). Kegiatan yang mampu membangkitkan rasa senang merupakan dukungan positif terhadap perkembangan  sosial,  emosional,  dan  kognitif  siswa  autis.  Siswa  autis sebisa mungkin tidak mengalami stres dan tekanan yang dapat menurunkan kualitas  hidupnya.  Diharapkan  melalui  kegiatan  melatih  keterampilan membuat puding bunga telang, siswa autis dapat mengembangkan dirinya menjadi  lebih  mandiri,  sehingga  nantinya  di  kemudian  hari  mampu melakukan  manajemen  waktu  dengan  baik,  berani  mengambil  keputusan yang tepat, dan dapat melakukan aktivitas secara terorganisir.
Diseminasi  kegiatan  pelatihan  pembuatan  puding  bunga  telang dilakukan  dalam  pameran  gelar  karya  proyek  profil  pelajar  pancasila. Semua produk yang dibuat oleh siswa SLB Idayu 2 digelar dalam pameran termasuk  juga  puding  bunga  telang,  seperti  ditunjukkan  pada  Gambar  8. Pameran gelar karya ini dimaksudkan untuk memunculkan rasa percaya dan perasaan positif lainnya pada diri siswa autis.
Gambar 8 .
Gelar Karya Proyek Profil Pelajar Pancasila
Mengembangkan Kemandirian Siswa Berkebutuhan Khusus melalui Pelatihan Membuat Puding Bunga Telang
Sri Hariyani, Rahaju, Tatik Retno Murniasih

## D. KESIMPULAN
Tuntutan kurikulum akan kebutuhan siswa autis untuk mengembangkan  kemandirian  dan  meningkatkan  keterampilan  hidup lainnya menggugah tim pengabdi untuk berinovasi dengan memanfaatkan bunga  telang.  Kegiatan  pelatihan  dilakukan  dalam  rangka  mengenalkan bunga  telang  secara  langsung  kepada  siswa  berkebutuhan  khusus,  seperti pengenalan karakteristik bunga telang (bentuk dan warna biru yang unik), penyebutan bagian-bagian bunga telang, dan pemberian kesempatan untuk mengeksplorasi  bunga  telang  secara  penuh.  Melalui  kegiatan  pelatihan, siswa  juga  dilatih  cara  membuat  puding  bunga  telang.  Pelatihan  tersebut dimaksudkan  untuk  memunculkan  kreativitas  siswa  berkebutuhan  khusus melalui pengalaman langsung membuat puding bunga telang.
Kegiatan pelatihan ini memberikan pengaruh positif bagi siswa autis dalam membangkitkan aspek-aspek kemandiriannya, seperti mandiri ketika mencuci bunga telang, bahan, dan alat yang digunakan; mandiri mencampur dan  mengaduk  adonan  agar-agar  bunga  telang;  mandiri  menuangkan adonan agar-agar ke dalam loyang; serta berani unjuk karya dalam pameran gelar karya proyek profil pancasila.
Saran yang dapat direkomendasikan melalui kegiatan pengabdian ini antara lain perlu ada kegiatan pelatihan kaitannya dengan kesehatan yang dapat  mengembangkan  aspek  kepedulian  siswa  autis  terhadap  kesehatan diri  sendiri.  Selain  itu,  siswa  autis  juga  perlu  diberikan  pelatihan  respon terhadap  bullying.  Bullying  sangat  rentan  bagi  mereka  yang  mengalami hambatan fisik dan mental seperti yang dialami siswa autis. Oleh karenanya pelatihan  respon  terhadap  bullying  akan  berguna  bagi  siswa  autis  untuk mengenali  tanda  bullying  dan  menentukan  respon  yang  tepat  dalam menghadapinya.

## E. UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih disampaikan kepada semua pihak, baik tim pengabdi maupun pihak sekolah atas segala bentuk kontribusi sehingga pelaksanaan kegiatan  pengabdian  ini  dapat  terselenggara  dengan  mudah  dan  lancar. Bentuk  kontribusi  yang  dimaksud  berupa  bantuan  persiapan,  penyediaan tempat  dan  sarana  pendukung  kegiatan,  pembuatan manual  book , dokumentasi,  kelengkapan  catatan  selama  pelaksanaan,  dan  dukungan transportasi.
Mengembangkan Kemandirian Siswa Berkebutuhan Khusus melalui Pelatihan Membuat Puding Bunga Telang
Sri Hariyani, Rahaju, Tatik Retno Murniasih

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  &  Nandiyah.  (2013).  Mengenal  Anak  Berkebutuhan  Khusus.
Magistra , 25 (86), 1–10.
Baker, E., Stavropoulos, K. K. M., Baker, B. L., & Blacher, J. (2021). Daily living skills in adolescents with autism spectrum disorder: Implications for  intervention  and  independence. Research  in  Autism  Spectrum
Disorders ,
83 (101761), 1–10.
https://doi.org/10.1016/j.rasd.2021.101761
Febrianti, Y., Anshory T., H., Yulianto, & Lusiyana, N. (2021). Tanaman
Obat  Indonesia  Bagi  Penyandang  Disabilitas. Jurnal  Education  and
Development , 9 (4), 28–31.
Fitri,  A.,  Saam,  Z.,  &  Hamidy,  Y.  (2016).  Pengaruh  dukungan  sosial keluarga terhadap perilaku anak autis di Kota Pekanbaru. Jurnal Ilmu
Lingkungan ,
10 (1), 47–57.
https://ejournal.unri.ac.id/index.php/JIL/article/view/3576
Hariyani,  S.,  Kartika,  E.,  &  Sari,  W.  (2018).  Kemitraan  Masyarakat Bersama  Kelompok  Pendamping  Anak  Autis  di  Kota  Malang.
PEDULI - Jurnal Ilmiah Pengabdian Pada Masyarakat , 2 (2), 1–9.
Hariyani,  S.,  &  Rahaju,  R.  (2019).  Membelajarkan  Anak  Autis
Menggunakan  Media  Visual  Kinestetik. AKSIOLOGIYA  :  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (1), 17–27.
https://doi.org/10.30651/aks.v3i1.1777
Hidayat,  A.  W.  (2020).  Studi  Kebijakan  Pengembangan  Kurikulum Pendidikan  Agama  Islam  Model  Kurikulum  2013. AL-MURABBI:
Jurnal  Studi  Kependidikan  Dan  Keislaman , 6 (2),  172–188. https://doi.org/10.53627/jam.v6i2.3792
Hikmah, N., & Oktaviani, S. (2021). Workshop Menumbuhkan Minat Baca dan Penanganan Kesulitan Membaca Anak di Perumahan Graha Indah
Samarinda. Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (2), 146–158.
Junaidi, J., Ramdhan, T. W., & Putera, K. B. (2020). Membangun Ekonomi Pasca  Covid  19  di  Desa  Sadah  Tanah  Merah  Bangkalan  melalui Pelatihan  Pembuatan  Keripik  Kelapa. Dharma:  Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 17-27.
Marpaung, A. M. (2020). Tinjauan manfaat bunga telang (clitoria ternatea l.)  bagi  kesehatan  manusia. Journal  of  Functional  Food  and Nutraceutical , 1 (2), 63–85. https://doi.org/10.33555/jffn.v1i2.30 Putri, E. D. A., Wahyuno, E., Susilawati, S. Y., & Ummah, U. S. (2021).
Keefektifan  Permainan  Playdough  Terhadap  Kemampuan  Motorik Halus Autis. Jurnal ORTOPEDAGOGIA , 7 (2), 97.
https://doi.org/10.17977/um031v7i22021p97-104
Rachmawati,  D.,  &  Ermawati,  T.  (2019).  Status  Kebersihan  Mulut  dan Karies  Pada  Siswa  Berkebutuhan  Khusus  di  SLB  Autis  dan  TPA  B SLB Branjangan Kabupaten Jember. Warta Pengabdian , 13 (3), 74–79. https://doi.org/10.19184/wrtp.v13i3.9501
Sa’adah,  A.,  Pramono,  P.,  Huda,  A.,  &  Irvan,  M.  (2022).  Implementasi TEACCH  Dalam  Pembelajaran  untuk  Siswa  Autisme  di  Sekolah Khusus. Jurnal        ORTOPEDAGOGIA , 8 (1),        12–18.
http://journal2.um.ac.id/index.php/jo/article/view/24978
Siampa, J. P., & Jayanto, I. (2020). PKM Pemberdayaan Guru SLB Khusus Autis  Permata  Hati  dan  SLBYPAC  Manado  Melalui  Pelatihan Produksi  Minuman  Kesehatan  Granul  Instan  Jahe  Merah  (Zingiber Officinale)  Sebagai  Upaya  Peningkatan  Kemandirian  Ekonomi  dan Terapi  Supportif  Siswa  SLB. VIVABIO:  Jurnal  Pengabdian Multidisiplin , 2 (2), 8–13.
Sparapani, N., Tseng, N., Towers, L., Birkeneder, S., Karimi, S., Alexander,
C.  J.,  Garcia,  J.  V.,  Wood,  T.,  &  Nunnally,  A.  D.  (2023).  Factors
Mengembangkan Kemandirian Siswa Berkebutuhan Khusus melalui Pelatihan Membuat Puding Bunga Telang

## Sri Hariyani, Rahaju, Tatik Retno Murniasih
associated  with  classroom  participation  in  preschool  through  third grade learners on the autism spectrum. Research in Autism Spectrum
Disorders ,
105 (102186), 1–16.
https://doi.org/10.1016/j.rasd.2023.102186
Sunarya,  P.  B.,  Irvan,  M.,  &  Dewi,  D.  P.  (2018).  Kajian  Penanganan Terhadap Anak Berkebutuhan Khusus. Jurnal Abadimas Adi Buana ,
2 (1), 11–19. https://doi.org/10.36456/abadimas.v2.i1.a1617
Sunjoto, J. C., Tanudjaja, B. B., & Salomoon, D. K. (2020). Perancangan
Packaging Snack Gluten Free Casein Free CJ Snack untuk Penyandang Autisme. Jurnal DKV Adiwarna , 1 (16), 1–9.
Supena,  A.,  Nuryanti,  N.,  &  Karnadi,  K.  (2022).  Efektifitas  Son-Rise
Program  dalam  Meningkatkan  Keterampilan  Bahasa,  Sosial Komunikasi pada Anak Autis. Jurnal Obsesi : Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini , 6 (4), 2753–2776. https://doi.org/10.31004/obsesi.v6i4.964