## ANALISIS  PENGELOLAAN  PERSEDIAN  BARANG DAGANG UNTUK MENGOPTIMALKAN LABA
Surel : dewi@stieken.ac.id
Abstrak.  Analisis  Pengelolaan  Persedian  Barang  Dagang  Untuk Mengoptimalkan  Laba. Persediaan  barang  dagang  memegang  peranan penting  dalam proses  kegiatan  jual  beli  pada  perusahaan  dagang,  sehingga penting  bagi  perusahaan  untuk  mengelola  dan  mengawasi  persediaan  yang dimilikinya.  Masalah  yang  dihadapi  oleh  perusahaan  tempat  penelitian adalah  masih  kurangnya  pengelolaan  persediaan  barang  dagang  jenis konsentrat  144,  karena  jenis  konsentrat  ini  sering  mengalami  kekurangan s tock ,  serta  belum  efisiennya  biaya  yang  berkaitan  dengan  persediaan  yang mengakibatkan laba belum optimal. Penelitian ini dilakukan di Gading Mas poultry shop yang merupakan salah satu cabang dari PT.Jatinom Indah Agri divisi poultry  shop. Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  deskriptif kuantitatif, dengan metode pengumpulan data yakni observasi, wawancara, dan  dokumentasi.  Teknik  analisa  data  yang  dilakukan  yakni  menghitung EOQ, safety stock , reorder point , persediaan maksimal, total biaya persediaan, serta  membandingkan  laba  sebelum  dan  setelah  analisa  menggunakan metode  EOQ.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkah  bahwa  penerapan  metode EOQ  merupakan  salah  satu  cara  yang  dapat  digunakan  oleh  perusahaan dalam  mengelola  persediaan  barang  dagang,  metode  ini  dapat mengefisienkan biaya  pemesanan  dan  biaya  penyimpanan  barang  sehingga laba perusahaan dapat dioptimalkan.
Kata Kunci : Persediaan, Barang Dagang, Laba.
Abstract.  Analysis  of  Management  of  Merchandise  Supplies  to  Optimize  Profit. Inventory of merchandise plays an important role in the process of buying and selling activities  in  trading  companies,  so  it  is  important  for  companies  to  manage  and supervise their inventory. The problem faced by the company where the research is is still the lack of management of merchandise inventory type 144 concentrate, because this type of concentrate often experiences a shortage of stock, and the inefficient costs associated  with  inventory  that  result  in  profits  not  optimal.  This  research  was conducted at Gading Mas poultry shop which is one of the branches of PT. Jatinom Indah  Agri  division  of  the  poultry  shop.  The  type  of  research  used  is  descriptive quantitative,  with  data  collection  methods  namely  observation,  interviews,  and
1 Anggy Listiani
2 Sulistya Dewi Wahyuningsih
12 STIE Kesuma Negara Blitar, Jl. Mastrip No 59, Blitar
Listiani, Wahyuningsih                                                             Jurnal PETA Vol. 4 No. 1 , Januari 2019
documentation.  Data  analysis  techniques  are  carried  out  namely  calculating  EOQ, safety stock, reorder point, maximum inventory, total inventory costs, and comparing earnings  before  and  after  analysis  using  the  EOQ  method.  The  results  of  this  study indicate  that  the  application  of  the  EOQ  method  is  one  way  that  can  be  used  by companies in managing merchandise inventory, this method can streamline ordering costs and storage costs of goods so that company profits can be optimized.
Keywords: Inventory, Merchandise, Profit
PT. Jatinom Indah Agri merupakan salah satu perusahaan yang  bergerak  dalam  bidang peternakan  yang  berada  di kabupaten  Blitar.  Perusahaan  ini melakukan  jual  beli  berbagai macam produk peternakan. Pakan ternak  merupakan  penyumbang omset  terbesar  dari  kegiatan utama  perusahaan,  dan  untuk memenuhi kebutuhan pelanggannya,  maka  PT.Jatinom Indah Agri Blitar khususnya divisi poultry  shop memiliki  persediaan barang  dagang  yang  tersimpan  di gudang  perusahaan.  Persediaan barang  dagang  merupakan  faktor penentu dari keberhasilan perusahaan dagang dalam mencapai  tujuannya,  karena  apa yang  dijual  akan  berpengaruh terhadap tingkat pendapatan yang berpotensi  untuk  meningkatkan laba perusahaan.
Persediaan  barang  dagang  yang sering mengalami kekurangan persediaan adalah konsentrat bebek petelur jenis  144. Hal ini dikarenakan  banyaknya  peternak bebek  petelur  yang  berada  di sekitar  wilayah  salah  satu  divisi poultry  shop PT.  Jatinom  Indah Agri,  yakni  Gading  Mas poultry shop . Kurangnya persediaan barang dagang  tersebut  mengakibatkan perusahaan kehilangan kesempatan untuk  memperoleh  pendapatan dan kesempatan untuk memperoleh  laba,  selain  itu kurangnya persediaan pakan ternak  di  gudang  juga  berakibat pada peningkatan biaya pengiriman  barang  dari  gudang divisi poultry  shop ke  peternak. Selama  ini  pengelolaan  persediaan di  PT.  Jatinom  Indah  Agri  (divisi poultry  shop )  masih  kurang  efektif, karena  belum  adanya  prosedur yang  pasti  dalam  melakukan order pembelian.  Pesanan  pembelian dilakukan  berdasarkan  perkiraan kebutuhan  masing – masing poultry shop tanpa  ada  metode  pasti  yang digunakan.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah untuk  menganalisis  pengelolaan persediaan  barang  dagang  yang tepat agar perusahaan memperoleh laba yang optimal. Kegunaan Penelitian Hasil dari penelitian ini diharapkan  dapat  memberikan kegunaan sebagai berikut : 1. Bagi  penulis,  penulisan  ini berguna  untuk  menambah wawasan  dan  pengetahuan tentang pengelolaan persediaan  barang  dagang yang tepat agar memperoleh laba yang optimal.
2. Bagi  peneliti  lain,  penulisan
Listiani, Wahyuningsih                                                             Jurnal PETA Vol. 4 No. 1 , Januari 2019
ini  dapat  dijadikan  bahan dan referensi untuk melakukan penelitian dengan topik yang sama. 3. Bagi perusahaan, kesimpulan  dan  saran  dari penelitian  ini  diharapkan dapat dijadikan bahan pertimbangan serta masukan bagi  perusahaan  tempat penelitian.

## TELAAH LITERATUR
Persediaan Berikut merupakan beberapa pendapat mengenai pengertian persediaan yaitu : a. Martani et.al (2016:245) “persediaan merupakan salah satu aset yang sangat penting bagi  suatu  entitas  baik  bagi perusahaan ritel, manufaktur, jasa, maupun entitas lainnya.” b. Yuliana,  Topowijono,  dan Sudjana (2016) dalam penelitian yang berjudul “Penerapan  Model  EOQ ( Economic  Order  Quantity ) dalam Rangka Meminimumkan Biaya Persediaan Bahan Baku (Studi  pada  UD.  Sumber Rejo  Kandangan – Kediri)” menyimpulkan bahwa “persediaan merupakan kekayaan  perusahaan  yang berupa  bahan  baku,  bahan setengah  jadi,  dan  bahan jadi.” c. Nurmailiza  (2009)  dalam skripsinya yang berjudul “Analisis Pengendalian Intern atas Persediaan Barang Dagang pada PT. Sabda Cipta Jaya”  menyimpulkan  bahwa
“persediaan merupakan suatu istilah  yang  menunjukkan segala  sesuatu  dari  sumber daya  yang  ada  dalam  suatu proses  yang  bertujuan  untuk mengantisipasi terhadap segala  kemungkinan  yang terjadi  baik  karena  adanya permintaan  maupun  adanya masalah lain.” d. Putra  dan  Usriyati  (2011) dalam penelitian yang berjudul “Efektifitas Pengelolaan Sistem Informasi  Akuntansi  dalam Pengendalian Persediaan Obat  pada  Rumah  Sakit Syuhada Haji Blitar” mengemukakan bahwa “persediaan adalah merupakan  barang-barang yang  dimiliki  untuk  dijual kembali atau untuk digunakan memproduksi barang-barang  yang  akan dijual dan berpengaruh terhadap  laporan  keuangan perusahaan.”
Jenis – Jenis Persediaan Menurut  Heizer  dan  Render
(2017:554),  “perusahaan  harus memelihara empat jenis persediaan yaitu: a. Persediaan bahan mentah b. Persediaan barang dalam proses
c. Persediaan MRO
( Maintenance/ Repair/
Operating )
d. Persediaan barang
jadi.”
Fungsi Persediaan Heizer  dan  Render  (2017:553),
Listiani, Wahyuningsih                                                             Jurnal PETA Vol. 4 No. 1 , Januari 2019
“persediaan dapat memiliki berbagai  fungsi  yang  menambah fleksibilitas  operasi  perusahaan. Keempat fungsi persediaan adalah sebagai berikut : 1. Untuk memberikan pilihan barang agar dapat memenuhi permintaan pelanggan yang diantisipasi dan memisahkan  perusahaan dari fluktuasi permintaan. 2. Untuk memisahkan beberapa  tahapan  dari proses produksi. 3. Untuk mengambil keuntungan  dari  potongan jumlah  karena  pembelian dalam  jumlah  besar  dapat menurunkan biaya pengiriman barang. 4. Untuk  menghindari  inflasi dan kenaikan harga.” Alasan Diperlukannya Persediaan Menurut  Siregar  et.al  (2013:445) “alasan -alasan mengapa perusahaan mengadakan persediaan adalah : 1. Untuk  menyeimbangkan biaya  pemesanan  atau setup dengan biaya penyimpanan. 2. Untuk memuaskan permintaan pelanggan, misalnya  pengiriman  yang tepat waktu. 3. Untuk menghindari kemungkinan kegagalan produksi. 4. Sebagai cadangan terhadap proses produksi yang tidak andal. 5. Untuk memperoleh keuntungan  berupa  diskon karena membeli dalam kuantitas yang lebih banyak.
Menurut  Heizer  dan  Render (2017:559), mengemukakan bahwa
“biaya  yang  berkaitan dengan persediaan meliputi : 1. Biaya Penyimpanan ( Holding Cost )
2. Biaya  Pemesanan  ( Ordering Cost )
3. Biaya  Pemasangan  ( Setup Cost ).”
Sistem Pencatatan Persediaan Menurut Jusup (2011:346) terdapat dua  sistem  pencatatan  persediaan, yakni :
1. Sistem persediaan perpetual 2. Sistem persediaan periodik
Metode  Penelolaan  Persediaan
Terdapat  beberapa  metode  yang dapat diterapkan dalam pengelolaan persediaan, yaitu : 1. Metode EOQ Menurut Heizer dan Render (2017  :  561),  “model kuantitas pesanan ekonomis dasar ( economic order quantity -EOQ model) adalah  salah  satu  teknik pengendalian persediaan yang paling sering digunakan. Teknik ini relatif mudah  digunakan,  tetapi didasarkan  pada  beberapa asumsi.”
2.
Metode JIT ( Just In Time ) Menurut Siregar, et.al (2013
: 449), “JIT adalah pendekatan manufaktur yang  memproduksi  barang berdasarkan permintaan yang  sesungguhnya  ada, bukannya berproduksi dengan jadwal tetap berdasarkan  pada  proyeksi
Listiani, Wahyuningsih                                                             Jurnal PETA Vol. 4 No. 1 , Januari 2019
permintaan.” 3. Metode MRP Materials Requirement Planning (MRP)  merupakan sebuah  teknik  permintaan terikat yang menggunakan daftar kebutuhan bahan, persediaan, penerimaan yang diperkirakan, dan jadwal produksi induk untuk menentukan kebutuhan  material  (Heizer dan Render, 2017 : 641) Laba Rugi Kartikahadi et.al (2012:120) mengemukakan  bahwa  “laba  rugi memberikan  informasi  mengenai pendapatan,  beban,  dan  laba  rugi suatu  entitas  selama  suatu  periode tertentu.”
Hubungan antara Pengelolaan Persediaan Barang Dagang dengan Laba Pengelolaan  persediaan  barang dagang  merupakan  upaya  untuk menentukan besarnya tingkat persediaan serta mengendalikannya  secara  efektif dan  efisien,  dengan  diterapkannya metode yang tepat dalam pengelolaanya, maka dapat meminimalkan biaya yang berkaitan dengan persediaan, mulai dari biaya pengiriman, biaya pemesanan, dan biaya penyimpanan  persediaan  barang dagang  sehingga  laba  perusahaan dapat optimal. Perhitungan persediaan  dengan  metode  yang tepat dapat meminimalkan terjadinya  kekurangan  maupun kelebihan barang dagang.

## METODE PENELITIAN
Jenis Penelitian Jenis  penelitian  yang  digunakan oleh  penulis  adalah  penelitian deskriptif kuantitatif. Jenis penelitian  deskriptif  kuantitatif merupakan penelitian yang menggambarkan objek  apa adanya serta  menggunakan  data  yang berupa  angka – angka  untuk menggambarkan  secara  sistematis fakta dan objek yang diteliti secara tepat  untuk  membuktikan  teori- teori yang telah ada.

## Definisi Operasional Variabel
Adapun  variabel-variabel  yang terlibat  dalam  penelitian  ini adalah sebagai berikut :
1. Pengelolaan persediaan barang dagang Pengelolaan persediaan barang dagang merupakan faktor kunci  keberhasilan  kegiatan utama dalam perusahaan dagang,  karena  menentukan cukup atau tidaknya persediaan yang dimiliki perusahaan  dalam  memenuhi kebutuhan pelanggannya.
2. Laba Laba  merupakan  tujuan  utama yang  akan  diperoleh  sebuah perusahaan  untuk  menentukan kelangsungan hidup perusahaannya.

## Populasi dan Sampel
Populasi  dalam  penelitian  ini adalah data yang berkaitan dengan persediaan  barang  dagang  dan laporan  keuangan  di  PT.  Jatinom Indah  Agri  (divisi poultry  shop ), sedangkan sampel dalam penelitian ini adalah data pembelian persediaan barang dagang,
Listiani, Wahyuningsih                                                             Jurnal PETA Vol. 4 No. 1 , Januari 2019
penjualan persediaan barang dagang, dan laporan laba/rugi PT.
Jatinom  Indah  Agri  (divisi poultry shop ) tahun 2013 – 2017.
Metode Pengumpulan Data Metode  pengumpulan  data  yang digunakan  pada  penelitian  ini adalah sebagai berikut :
1. Observasi
2. Wawancara
3. Dokumentasi Teknik Analisa Data Teknik analisa data yang digunakan  dalam  penelitian  ini adalah : 1.Merekap pembelian
dan penjualan persediaan barang
dagang (konsentrat jenis 144). 2. Menentukan besarnya EOQ.
3. Menetapkan safety stock.
4.Menetapkan  titik  pemesanan
kembali. 5.Menetapkan besarnya persediaan maksimal. 6.Menghitung total biaya persediaan dengan metode EOQ. 7.Membandingkan total biaya persediaan  dengan  metode  EOQ dengan  total  biaya  persediaan yang  selama  ini  diterapkan  oleh perusahaan.
8. Membandingkan laba konsentrat 144  yang  selama  ini  diperoleh perusahaan  dengan  perhitungan laba setelah analisa menggunakan
EOQ 9. Menarik kesimpulan. HASIL DAN PEMBAHASAN Perhitungan EOQ Jumlah penjualan  konsentrat  144,  harga konsentrat  144  per  zak,  serta besarnya  biaya  pemesanan  dan biaya  penyimpanan  dari  tahun 2013  sampai  tahun  2017  dapat dilihat dalam tabel berikut Tabel 1 Total Penjualan Konsentrat 144, Harga Pembelian Konsentrat 144, Biaya Pemesanan, dan Biaya Penyimpanan Tahun 2013-2017 Tahun Penjualan  Konsentrat  144  Biaya Peme- sanan
Biaya Penyim- panan Jumlah
Berdasarkan  tabel  di  atas  maka EOQ  dari  tahun  2013  hingga tahun  2017  dapat  dihitung dengan rumus  EOQ = √2 D S H maka :
a. EOQ tahun 2013   = √2 x 2.341 x 288.000 3.339
= √403.828,08
= 635,47 dibulatkan menjadi 635
Jumlah  pembelian  konsentrat  144 yang  optimal  setiap  kali  pesan sebesar 635 zak.
Frekuensi  pembelian  persediaan konsentrat  144  yang  dibutuhkan yakni : Frekuensi Pembelian 2013 = D EOQ = 2.341 635 = 3,68  dibulatkan menjadi 4 Jadi frekuensi  pembelian  persediaan
Listiani, Wahyuningsih                                                             Jurnal PETA Vol. 4 No. 1 , Januari 2019
konsentrat 144 tahun 2013 menurut EOQ adalah 4 kali dalam setahun.
b. EOQ tahun 2014 = √2 x 3.007 x 303.000 3.792 = √480.512,65 = 693,19 dibulatkan menjadi 693 Jumlah  pembelian  konsentrat  144 yang  optimal  setiap  kali  pesan sebesar 693 zak. Frekuensi  pembelian  persediaan konsentrat  144  yang  dibutuhkan yakni : Frekuensi pembelian 2014 = D EOQ
= 3.007 693 =  4,34    dibulatkan  menjadi  5  Jadi frekuensi  pembelian  persediaan konsentrat 144 tahun 2014 menurut EOQ adalah 5 kali dalam setahun. c. EOQ tahun 2015 = √2 x 2.557 x 314.000 3.876
= √414.285,66 =  643,65  dibulatkan  menjadi  644 Jumlah  pembelian  konsentrat  144 yang  optimal  setiap  kali  pesan sebesar 644 zak. Frekuensi pembelian persediaan konsentrat  144  yang  dibutuhkan yakni : Frekuensi pembelian 2015
= D EOQ = 2.557 644 =  3.97    dibulatkan  menjadi  4  Jadi frekuensi  pembelian  persediaan konsentrat 144 tahun 2015 menurut EOQ adalah 4 kali dalam setahun. d. EOQ tahun 2016
= √2 x 4.173 x 335.000 3.805
= √734.833,48 = 857,22 dibulatkan menjadi 857 e. EOQ tahun 2017
= √2 x 2.396 x 355.000 3.802
= √447.427,49
=  668,90  dibulatkan  menjadi  669 Jumlah  pembelian  konsentrat  144 yang  optimal  setiap  kali  pesan sebesar 669 zak. Frekuensi  pembelian  persediaan konsentrat  144  yang  dibutuhkan yakni : Frekuensi pembelian 2017
= D EOQ = 2.396 669 =  3,58    dibulatkan  menjadi  4  Jadi frekuensi  pembelian  persediaan konsentrat 144 tahun 2017 menurut EOQ adalah 4 kali dalam setahun.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan  di  Gading  Mas poultry shop, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut : 1. Perusahaan  Gading  Mas poultry shop mengalami kekurangan persediaan barang dagang berupa konsentrat  bebek  petelur jenis  144.  Perusahaan  juga melakukan pembelian konsentrat  144  sebanyak dua  kali  dalam  sebulan, sehingga  biaya  pemesanan dan  biaya  penyimpanan barang belum dapat diefisienkan. Kurangnya jumlah persediaan konsentrat  144,  serta  belum efisiennya  biaya  pemesanan dan  biaya  penyimpanan barang sehingga laba perusahaan belum optimal. 2. Penelitian  ini  menunjukkan bahwa metode EOQ merupakan salah satu metode yang dapat
Listiani, Wahyuningsih                                                             Jurnal PETA Vol. 4 No. 1 , Januari 2019
digunakan oleh Gading Mas poultry shop dalam meminimalkan  biaya  yang berkaitan dengan persediaan konsentrat  144,  efisiensi biaya  pemesanan  dan  biaya penyimpanan persediaan konsentrat 144 serta pengoptimalan laba konsentrat 144 dapat dicapai dengan menerapkan metode EOQ pada perusahaan. Saran Berdasarkan  kesimpulan  yang telah  diperoleh,  maka  penulis memberikan saran kepada perusahaan antara lain : 1. Perusahaan disarankan untuk mengawasi persediaan  yang  ada  di gudang  agar  perusahaan tidak  kekurangan stock , terutama  konsentrat  jenis 144. 2. Sebaiknya perusahaan menerapkan  pengelolaan persediaan  barang  dagang menggunakan metode EOQ karena biaya persediaan dapat diefisienkan  menggunakan metode  tersebut,  sehingga laba  perusahaan  dapat dioptimalkan. 3. Pengelolaan persediaan barang dagang menggunakan metode EOQ tidak hanya diterapkan di cabang perusahaan saja, melainkan  induk DAFTAR RUJUKAN Fitriana,  Eka  Binti.  2016.  Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku untuk Mengurangi Resiko Terjadinya Kekurangan Bahan Baku pada UD. Rahayu Handicraft Blitar. Skripsi. Program Studi Akuntansi  Sekolah  Tinggi Ilmu Ekonomi Kesuma Negara Blitar. Blitar. Heizer,  Jay  dan  Render  Barry. 2017. Manajemen  Operas  i: Manajemen Keberlangsungan dan Rantai Pasokan . Edisi Kesebelas.  Cetakan  Ketiga. Salemba Empat. Jakarta. Ilham,  Sarita  Wulandari  R.  2013. Analisis Manajemen Persediaan  Barang  Dagangan dalam  Meningkatkan  Laba pada  PT.Fajar  Lestari  Abadi Jaya Makassar. Skripsi . Program  Studi  Manajemen Universitas Hasanuddin. Makassar.
Jusup,  Al.  Haryono.  2011. Dasar – Dasar  Akuntansi  Jilid  1 .  Edisi ketujuh.  Cetakan  Pertama. Sekolah  Tinggi  Ilmu  Ekonomi YKPN. Yogyakarta.
Kartikahadi,  Hans,  et  al.  2012. Akuntansi Keuangan Berdasarkan SAK  berbasis  IFRS. Salemba Empat. Jakarta.
Martani,  Dwi,  et  al.  2016. Akuntansi  Keuangan  Menengah
Berbasis  PSAK  Buku  1 .  Edisi Kedua.. Salemba Empat. Jakarta Mbula,  Kilonzo  Jennifer,  et  al. 2016.  Effect  of  Inventory
Management  on  Financial
Listiani, Wahyuningsih                                                             Jurnal PETA Vol. 4 No. 1 , Januari 2019
Performance  of  Firm  Funded by Government Venture Capital  in  Kenya. European Journal of Business and Management 8(5) : 35 – 41. Jomo Kenyatta University of Agriculture  and  Technology.
Kenya.