Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa

## DAYA SAING KLASTER AGRIBISNIS JAGUNG “COMPETITIVENESS OF THE CORN AGRIBUSINEES CLUSTER”
Iranita H 1) ,  Hartina 2) , Rasul 3)
* Program Studi Agribisnis Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang * Iranitaharyono.ih@gmail.com

## ABSTRAK
Keberadaan klaster memberi manfaat yang besar dalam pengembangan ekonomi daerah, seperti diungkapkan  dari  hasil  penelitian  [1]    bahwa  pendekatan  klaster  secara  signifikan  mampu meningkatkan  ekonomi  daerah  dengan  cara  yang  lebih  efektif  dan  efisien  serta  mempercepat pembangunan  ekonomi  nasional  secara  keseluruhan  sehingga  dapat  meningkatkan  daya  saing yang ada di daerah tersebut. Klaster agribisnis Jagung di Kabupaten Gowa terjadi secara alamiah (tradisional) yang diawali dengan munculnya beberapa usaha budidaya Jagung pada kecamatan tertentu, dan seiring dengan berjalannya waktu  maka usaha budidaya jagung ini mampu menarik pihak-pihak lain untuk mendukung kegiatan mereka, terutama  pelaku disektor hulu dan pelaku disektor  hilir.  Kemudian  apabila  suatu  pertukaran  berlangsung  terus  menerus  dalam  jangka waktu  lama,  maka  akan  mengkristal  menjadi  suatu  jaringan  hubungan  social  dan  diharapkan dapat meningkatkan daya saing jagung. Dengan ini, tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk menganalisis  daya  saing  klaster  agribisnis  jagung.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kabupaten Gowa  Pemilihan  lokasi  penelitian  dilakukan  secara  sengaja  (purporsive  sampling)  dengan pertimbangan  bahwa  daerah  tersebut  merupakan  salah  satu  sentra  produksi  jagung  di  Provinsi Sulawesi  Selatan.  Penelitian  dilaksanakan    pada  bulan  November  2019  sampai  Desember Analisis yang dilakukan menggunakan metode analisis statistik desktiptif dengan scoring rating. Daya saing jagung di Kecamatan Tompobulu, Kabupaten gowa sebesar 805.Skor tersebut dapat diinterpretasikan kedalam skor kategori kuat.
Kata kunci : Daya saing, Klaster, jagung,

## ABSTRACT
The existence of clusters provides great benefits in regional economic development, as revealed by  the  results  of  research  [1]  that  the  cluster  approach  can  significantly  improve  the  regional economy  in  a  more  effective  and  efficient  manner  and  accelerate  overall  national  economic development so as to increase existing competitiveness in the area. The corn agribusiness cluster in  Gowa  Regency  occurs  naturally  (traditionally)  which  begins  with  the  emergence  of  several corn cultivation businesses in certain districts, and over time this corn cultivation business is able to  attract  other  parties  to  support  their  activities,  especially  players  in  the  upstream  and downstream sector actors. Then if an exchange takes place continuously for a long time, it will crystallize  into  a  network  of  social  relations  and  it  is  hoped  that  it  can  increase  the competitiveness of corn. With this, the aim of this research is to analyze the competitiveness of the  corn  agribusiness  cluster.  This  research  was  conducted  in  Gowa  Regency.  The  choice  of
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17
research location  was carried out deliberately (purporsive sampling) with the consideration that the area is one of the centers of corn production in South Sulawesi Province. The research was conducted  from  November  2019  to  December.  The  analysis  was  carried  out  using  descriptive statistical  analysis  methods  with  a  scoring  rating.  The  competitiveness  of  corn  in  Tompobulu District, Gowa Regency is 805. This score can be interpreted into a strong category score.

## Key words: Competitiveness, cluster, corn

## I. PENDAHULUAN
Sulawesi  Selatan  merupakan  salah  satu  sentra  produksi  Jagung  di  Indonesia,  dan  Jagung merupakan  salah  satu  komoditas  unggulan  daerah  ini.  Areal  budidaya  jagung  daerah  ini  seluas 289.736  ha  dan  Potensi  produksinya  mencapai  1.490.080  ton/tahun.  Produksi  jagung  tersebut memberikan kontribusi sekitar 7,6 % dari total produksi jagung nasional. Ada beberapa hal yang menjadi  bahan  pertimbangan  dan  juga  keunggulan  budidaya  jagung  di  Sulawesi  Selatan, diantaranya  adalah  peluang  pasar  ekspor  yang  terbuka  luas,  teknologi  pembudidayaannya sederhana,  sehingga  mudah  dikuasai,  siklus  pembudidayaannya  relatif  singkat,  sehingga  cepat memberikan  keuntungan,  kebutuhan  modal  relatif  kecil,  sehingga  mampu  menyerap  tenaga kerja.  Ditambah  lagi  kondisi  geografis  yang  sesuai  dan  tersedianya  sarana  pelabuhan  untuk mengekspor Jagung.
Unsur  utama  keberhasilan  klaster  adalah  adanya  “daya  perekat”  atau  “modal  sosial  di antara  anggota  sentra.  Modal  sosial  ini  kebanyakan  dibentuk  oleh  faktor  perilaku  seperti: kemauan  dan  kebiasaan  untuk  bekerjasama,  berkelompok,  dan  kemauan  berkomitmen  pada tujuan bersama jangka panjang (JICA, 2004). Peran modal sosial  dalam mengembangkan klaster agribisnis  jagung,  esensinya  adalah  dalam  membangun  jaringan/network,  yang  dicirikan  oleh kemampuan untuk inovasi teknologi dalam klaster yang masih lemah, dan tingkat teknologi yang digunakan  masih  rendah,  kurang  kerjasama  diantara  pelaku  dalam  klaster,  hubungan interkoneksitas  antar  pelaku  tidak  dibangun  sehingga  menurunkan  efek  sinerjitas  dari  klaster,
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17
kesulitan  mendapatkan  permodalan  dari  lembaga  keungan  formal,  kurangnya  dukungan  untuk pengembangan  klaster  dari  pemerintah:  kurangnya  kepercayaan  diantara  pelaku  dan  keenggaan untuk  berbagi  informasi  karena  kehawatiran  penyalahgunaan  dan  munculnya  ketergantungan kuat pada pelaku tertentu, dan rendahnya daya saing di  pasar domestik (Bank Indonesia,  Taslim Arifin  dkk  (2006). ”. Secara  teoritik  didasarkan  pada  suatu  pemikiran  bahwa  pola  hubungan yang  berlangsung  lama  dan  terus  menerus  serta  berpola  menandakan  adanya  pertukaran  dan alokasi  sumber  daya  yang  tidak  sederhana  serta  tidak  terlepas  dari  adanya  jaringan/network. Pada  prinsipnya,  jika  suatu  pertukaran  mendapatkan  suatu  keuntungan,  maka  akan  muncul pertukaran berikutnya yang diharapkan mendapatkan keuntungan  pula. Kemudian apabila suatu pertukaran berlangsung terus menerus dalam jangka waktu lama, maka akan mengkristal menjadi suatu jaringan hubungan social dan diharapkan dapat meningkatkan daya saing jagung.
Berdasarkan  pembahasan  sebelumnya  terkait  dengan  kondisi  pertanian  komoditas  jagung dan  pemodelan  klaster  dalam  peningkatan  daya  saing  komoditas  jagung  maka  peneliti  tertarik mengkaji tentang “ DAYA SAING KLASTER AGRIBISNIS JAGUNG”.

## Tujuan Penelitian
Peningkatan Daya Saing  Klaster Agribisnis Jagung Di Kabupaten Gowa dimaksudkan : untuk Menganalisis tingkat daya saing komoditi jagung.

## Hipotesis Penelitian
Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah maka diajukan hipotesa sebagai berikut : Daya saing agribisnis jagung termasuk dalam kerekteria kuat.

## II. METODE PENELITIAN
Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif . Deskriftif adalah m endiskripsikan suatu gejala,  peristiwa,  dan  kejadian  yang  terjadi  secara  faktual,  sistematis,  dan  akurat. Penelitian ini
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17
menggambarkan  data kuantitatif yang  diperoleh  menyangkut  keadaan  subjek  atau  fenomena dari  sebuah  pupulasinya  yaitu  jaringan  hulu  dan  hilir  klaster  agribisnis  jagung adapun pendekatan  yang  dilakukan  adalah  survey  dengan  analisisnya  adalah  individu  petani  jagung  di Kab. Gowa.

## Waktu dan Tempat penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kabupaten  Gowa  Pemilihan  lokasi  penelitian  dilakukan  secara sengaja  ( purporsive  sampling )  dengan  pertimbangan  bahwa  daerah  tersebut  merupakan  salah satu  sentra  produksi  jagung  di  Provinsi  Sulawesi  Selatan.  Penelitian  dilaksanakan    pada  bulan November sampai Desember 2019

## Analisis data
Untuk menganalisis hasil penelitian maka peneliti menggunakan bmetode penelitian:
Daya  saing  tanaman  Jagung  di  kecamatan  Tompobulu  Kabupaten  Gowa  diukur  dengan melihat tingkat kepuasan setiap pelaku terhadap pelaksanaan daya saing. Analisis yang dilakukan menggunakan  metode  analisis  statistik  desktiptif  dengan scoring  rating ,  Analisis  ini  digunakan untuk  menghitung  dan  menggambarkan  tingkat  kesesuaian  kepentingan  yang  diinterpretasikan dengan  3  kategori  terhadap  Daya  Saing  yang  diterapkan  pada  penelitian  tersebut  (Rangkuti, 2003), untuk mengetahui ataupun mendeskripsikan tingkat kesesuaian scoring rating daya saing digunakan  rumus sebagi berikut :
Skor tertinggi  : Jumlah sampel x banyaknya indikator variabel x 3 Skor terendah  : Jumlah sampel x banyaknya indikator variabel x 1
Sedangkan untuk mengetahui rentan nilai :
𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑟𝑡𝑖𝑛𝑔𝑔𝑖 − 𝑆𝑘𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑟𝑒𝑛𝑑𝑎ℎ

## 𝐵𝑎𝑛𝑦𝑎𝑘𝑛𝑦𝑎 𝐾𝑒𝑙𝑎𝑠
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis. https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa Vol. 1 No. 1
Juni 2021
Hal 1- 17
Dengan interpretasi skor sebagai berikut :
804 – 1.032 = Tinggi 574 – 803 = Sedang 344 – 573
= lemah
Hasil  dari  penilaian  yang  diinterpretasikan  dengan  scoring  rating  terhadap  daya  saing  tersebut ditabulasi  untuk  kemudian  dilakukan  penarikan  kesimpulan  secara  umum  apakah  daya  saing yang  selama  ini  berjalan  telah  memberikan  kepuasan  bagi  anggota  pelaksananya  yaitu  petani dan pedagang sebagai objek penelitian. Sebagai pedoman pengambilan data dan sebagai fokus pembahasan  penilaian  daya  saing,  ditentukan  atribut-atribut.  Atribut-atribut  tersebut  diperoleh berdasarkan analisis deskriptif statistik sederhana.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Daya Saing Jagung Kecamatan Tompobulu
Kondisi  nyata  terhadap  pengaplikasian  daya  saingjagung  di  kecamatan  Tompobulu, kabupaten Gowa dapat digambarkan pada interval scoring rating berikut ini :
Gambar  3.  Interval Scoring  Rating Daya  Saing  Jagung    di  Kecamatan  Tompobulu,  Kabupaten Gowa.
Merujuk  pada  gambar  3  diatas,  skor  daya  saing  jagung  di  Kecamatan  Tompobulu, Kabupaten  gowa  sebesar  805.Skor  tersebut  dapat  diinterpretasikan  kedalam  skor  kategori  kuat. Berdasarkan  hasil  analisis  deskriptif  skor  kategori  berdasarkan  interpretasi  hasil  total  jawaban responden, daya  saing dipandang mempunyai prospek  yang baik dan relevan untuk mendorong
574 804 805 1032 RENDAH 344 SEDANG KUAT
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17
pengembangan usaha pertanaman dan perdaganganjagung di Kecamatan Tompobullu, kabupaten Gowa. Identifikasi beberapa faktor penentu kuatnya skor daya saing tersebut, didapatkan dengan penjumlahan  total  interpretasi  skor  beberapa  indikator  variabel  yaitu,  harga,  kualitas, delivery dependability , serta time to market .  Walaupun hasil total interpretasi skor variabel dikategorikan kuat,  tetapi  dalam  proses  pengaplikasiannya  tetap  saja  terdapat  beberapa  kekurangan  dan kelebihan  yang  dimiliki.  Oleh  karena  itu,  gambaran  variabel  berdasarkan  skor  indikator pengukurannya dapat dilihat pada tabel 5 berikut ini :
Tabel  5.  Skor  Indikator  Variabel  Daya  Saing  Jagung  di  KecamatanTompobulu,  Kabupaten
Gowa. No Variabel Skor Persentase (%) Urutan 1 Harga jagung pesaing 96 11,910 6 2 Harga jagung yang di tawarkan petani 109 13,540 4 3 Kualitas jagung pesaing 101 12,546 5 4 Kualitas jagung  yang ditawarkan petani 110 13,664 3 5 Mengantarkan jagung tepat waktu 113 14,037 1 6 Memasok jenis dan volume jagung yang tepat 111 13,788 2 7 Waktu pengiriman jagung 79 9,813 8 8 Penundaan pasokan hingga pesanan sampai ke tangan ke konsumen 86 10,683 7 Total skor 805 100 Sumber : Data Primer setelah diolah, 2017
Berdasarkan  tabel  5  diatas,  skor  indikator  variabel  daya  saing  jagung  di  Kecamatan Tompobulu dapat diuraikan sebagai berikut :

## 1. Harga Jagung Pesaing
Harga jagung pesaing memperoleh skor sebesar  96.Nilai ini memperlihatkan skor ke  6 dan termasuk rendah jika dibandingkan dengan jumlah skor indikator variabel lainnya. Harga jagung
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17
pesaing seperti di Kabupaten Takalar yaitu berkisar antara Rp.2.800- Rp 3.000 . Harga ini tidak terlalu  berbeda  dengan  harga  jagung  petani  di  Kabupaten  Gowa  khususnya  di  Kecamatan Tompobulu yang dibeli lebih murah namun margin selisihnya tidak terlalu besar. Harga jagung juga sangat fluktuatif dan  relatif tidak stabil atau sulit diprediksi setiap waktu sehingga   petani maupun  pedagang  kadang  memperoleh  keuntungan  yang  besar,  dan  di  waktu  tertentu mendapatkan keuntungan yang kecil bahkan rugi. Ketidakstabilan harga jagung disebabkan oleh beberapa faktor seperti ; tingginya pasokan dari daerah pesaing seperti Takalar, kualitas jagung yang dihasilkan petani rendah dibandingkan kualitas pesaing, tingginya impor jagung dari negara lain.  Pesaing  utama  jagung  Kecamatan  Tompobulu  Kabupaten  Gowa  yaitu  Kabupaten  Bone, Kabupaten  Bantaeng,  Kabupaten  Bulukumba    dan  Kabupaten  Jeneponto  yang  menjadi  sentra produksi  jagung  di  Sulawesi  Selatan    dengan  produksi  jagung  tertinggi  yaitu  Kabupaten Jeneponto  dengan  total  produksi    201.446  ton  pada  tahun  2013  (BPS,2014).  Selain    pesaing pemasok  jagung  dalam  negeri, juga  adalah  pesaing  dari luar    kabupaten  dan jagung  impor  dari negara lain.
Pada  waktu-waktu  tertentu  (bulan  Mei-Agustus  dan  September-Desember)    terdapat kekurangan  jagung,  sehingga  membutuhkan  pasokan    jagung  dari  Provinsi  lain  terutama  dari Surabaya (Jatim) dan Gorontalo (Sulut). Sebaliknya   pada saat kelebihan (bulan Januari-April), maka  jagung  dipasok  ke  Surabaya.  Fenomena  tersebut  menggambarkan  perlunya  penanganan rantai pasok dalam agribisnis jagung di Sulawesi Selatan yang merupakan sentra produksi jagung terbesar setelah di luar pulau Jawa (BPS 2013).

## 2. Harga Jagung yang ditawarkan Petani
Harga  jagung  yang  ditawarkan  petani  di  Kecamatan  Tompobulu,  Kabupaten  Gowa memperoleh  skor  sebesar    109.  Nilai  ini  memperlihatkan  skor  ke  4  tertinggi  dibandingkan
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17
dengan  jumlah  skor  indikator  variabel  lainnya,  tingginya  nilai  skor  yang  didapatkan  tersebut berdasarkan  hasil  wawancara  terhadap  petani,  bahwa  harga  jagung  yang  ditawarkan  petani  ke pedagang pengumpul maupun pedagang besar dan industri pengolahan cenderung lebih rendah, dengan  pertimbangan    bahwa    biaya  variabel    yaitu  biaya  transportasi  yang  relatif  lebih  murah jika dibandingkan dengan proses pemasokan jagung pesaing yang pada dasarnya memiliki jarak tempuh  yang  lebih  jauh  dan  membutukan  waktu  yang  lebih  lama  untuk  proses  pengangkutan. Hal  ini  terkait  dengan  waktu  dan  biaya  yang  dikeluarkan  relatif  lebih  rendah  dibandingkan dengan  kabupaten  lain  dengan  jarak  tempuh  yang  lebih  jauh  sehingga  berdampak  kepada pertambahan  biaya  transportasi,  seperti  pengeluaran  untuk  Bahan  Bakar  Minyak  (BBM)  dan biaya-biaya  lainnya.  Sumardjo  (2001)  mengatakan  bahwa  berusaha  tani  sebagai  suatu  kegiatan untuk memperoleh produksi di lapangan akan dinilai dari penerimaan yang diperoleh dan biaya yang dikeluarkan.
Harga  jagung  yang  berlaku  di  tingkat  petani  di  Kecamatan  Tompobulu  berkisar  antara Rp.2.000  –  Rp  3.800  per  kg  jagung  basah.  Kabupaten  Gowa  diuntungkan  dari  sisi  distribusi karena  lebih  dekat  dengan  kota  Makassar  sebagai  lokasi  pasokan  jagung  sehingga  biaya transportasi  dapat  diminimalkan.  Hampir  keseluruhan  petani  di  Kecamatan  Tompobulu Kabupaten Gowa menjual jagung dalam bentuk basah, sesuai dengan kesepakatan antara petani dengan pedagang, jagung petani dijemput langsung di lokasi oleh pedagang pengumpul dengan harga  yang  berlaku  pada  saat  itu.Keuntungan  yang  diperoleh  petani  seperti  ;  (1)  petani  tidak perlu  mengeluarkan  biaya  pengangkutan  dan  biaya  pengolahan  pasca  panen,  (2)  petani  sudah memiliki  pasar  yang  jelas  untuk  membeli  keseluruhan  jagung  yang  diproduksi/dihasilkan. Mengenai  harga  yang  berlaku,  sepenuhnya  dikendalikan  oleh  pedagang  pengumpul  dan  petani tidak memiliki posisi tawar dalam menentukan harga.
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis. https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa Vol. 1 No. 1 Juni 2021 Hal 1- 17

## 3. Kualitas Jagung Pesaing
Kualitas  jagung  pesaing  memperoleh  skor  sebesar  101.Nilai  ini  memperlihatkan  skor kelimatertinggi  dari  variabel  lainnya.  Nilai  skor  yang  didapatkan  tersebut  mengindikasikan bahwa  kualitas  jagung  yang  dimiliki  pesaing  cenderung  sama  dengan  kualitas  jagung  dari Kecamatan  Tompobulu,  Kabupaten  Gowa.  Hal  ini  juga  sesuai  dengan  harga  yang  berlaku, denganmargin  harga  dengan  jagung  pesaing  dari  beberapa  Kabupaten  lain  tidak  terlalu  jauh. Keunggulan  suatu  produk  ditentukan  oleh  kemampuan  dalam  menyediakan  kualitas  dan kuantitas  produk  yang  tepat,  harga  yang  tepat  dan  waktu  yang  tepat  yang  direspon  positif  oleh konsumen.Dengan  kata  lain  mampu  memaksimalkan  kepuasan  konsumen  dengan  pemahaman perubahan situasi pasar.
Bagi    produsen    yang    ingin    menikmati    keunggulan    bersaing    dipasar,    perbedaan antara  produknya  dan  produk  pesaing  harus  dapat dirasakan di pasaran. Mereka harus dapat merefleksikan  pada  beberapa  produk/atribut    yang    akan    disampaikan,    yang    merupakan kriteria  pokok pembelian ( key buying criterion ) pasar. Kesenjangan kapasitas ( a capability gap ) adalah perbedaan antara posisi perusahaan dan pesaing terkuat untuk kriteria pembelian. Untuk berhasil bersaing di pasar,  Porter (1998) menyarankan  teori strategi kompetitif.

## 4. Kualitas Jagung yang ditawarkan Petani
Kualitas  jagung  yang  ditawarkan  petani  memperoleh  skor  sebesar  110,  nilai  ini  adalah niulai  skor  tertinggi  ketiga  dari  variabel  yang  lainnya,  tingginya  nilai  skor  yang  didapatkan tersebut menurut wawancara  hasil wawancara petani disebabkan  oleh Kehandalan petani dalam menghasilkan jagung yang berkualitas di Kecamatan Tompobulu, Kabupaten Gowa.
Beberapa  faktor  yang  menjadi  penghambat  keunggulan  komparatif  dan  kompetitif komoditas  pertanian  antara  lain  adalah  :  (1)  masih  terbatasnya  teknologi  budidaya  spesifik
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17
lokasi,  sehingga  adopsi  teknologi  masih  didasarkan  atas  pengalaman  petani  atau  teknologi anjuran  yang  bersifat  umum;  (2)  rendahnya  penguasaan  teknologi  pembibitan  oleh  petani, sehingga  petani  sangat  tergantung  benih  impor  (jagung,  sayuran,  ayam  ras,  serta  sapi  bakalan), pengembangan  industri  pembibitan  merupakan  langkah  strategis;  (3)  rendahnya  penguasaan teknologi  pascapanen  oleh  petani  menyebabkan  proporsi  kualitas  yang  bermutu  tinggi  rendah, seperti  kasus  pada  beras,  sayuran  dan  buah-buahan,  dan  peternakan,  yang  ditunjukkan  kurang mampunya  petani  memasok  ke  berbagai  konsumen  institusi  (hotel,  restoran,  dan  rumah  sakit) dan  ekspor;  (4)  Terganggunya  proses  difusi  dan  adopsi  teknologi  pertanian  di  era  otda,  hal  ini sangat  berkaitan  dengan  penyerahan  kelembagaan  penyuluhan  dari  Departemen  Pertanian  ke Pemerintah Daerah dan masih lemahnya konsolidasi kelembagaan petani di era otonomi daerah; (5)  sifat  komoditas  pertanian  yang  relatif  mudah  rusak  menuntut  penanganan  yang  cepat  dan tepat;  (6)  lemahnya  permodalan  petani,  sementara  budidaya  pertanian  tertentu  seperti  sayuran dan  ayam  ras,  tergolong  intensif  modal  dan  tenaga  kerja;  (7)  harga  pertanian  yang  sangat berfluktuasi  baik  sebagai  akibat  panen  yang  bersifat  musiman,  maupun  sebagai  akibat  struktur pasar  yang  oligopsonistik,  serta  lemahnya  konsolidasi  kelembagaan  di  tingkat  petani;  (8) kurangnya ketersediaan dan aksessibilitas sarana dan prasaranan angkutan, sementara itu produk pertanian  yang  dihasilkan  di  pelosok  desa  harus  diangkut  ke  pusat-pusat  pasar;  dan  (9)  masih ditemuinya  penjualan  hasil  dengan  sistem  ijon,  seperti  yang  ada  pada  kasus  komoditas hortikultura (mangga, manggis, dan kubis di Jawa Barat).

## 5. Mengantarkan Jagung Tepat Waktu
Mengantarkan jagung tepat waktu mempunyai skor sebesar 113.Skor ini merupakan skor tertinggi  dibandingkan  variabel  lainnya.  Ketepatan  waktu  pengiriman  jagung  dari  petani  ke pedagang  pengumpul,  maupun  dari  pedagang  pengumpul  ke  pedagang  besar  dan  industri
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
pengolahan  karena  letak  Kecamatan  Tompobulu  yang  dekat  dengan  Kota  Makassar  sebagai lokasi  pasokan  terakhir  jagung.  Selain  itu,  infrastruktur    jalan  dan  ketersediaan  sarana transportasi  yang  cukup  memadai  mendukung  kelancaran  distribusi  pasokan  jagung  dari  petani hingga  ke  industri  pengolahan.  Jagung  yang  dihasilkan  petani  dari  Kecamatan  Tompobulu disalurkan  melalui  pedagang  pengumpul  ke  pedagang  besar,  kemudian  jagung  dari  pedagang besar disalurkan oleh perusahaan pakan yaitu PT. Charron Pokhpand  yang terletak di Kawasan Industri Makassar. Transportasi merupakan salah satu faktor dalam penciptaan ketepatan waktu karena mencerminkan seberapa cepat dan seberapa tepat jagung dapat berpindah dari satu tempat ke  tempat  yang  lain.  Faktor-faktor  tersebut  disikapi  serius  oleh  petani  maupun  pedagang diKecamatan  Tompobulu,  sehingga  proses  pengangkutan  jagung  serta  ketepatan  jasa ( consistency of service ) menjadi sangat efektif dan efisien dalam prakteknya.
Fungsi distribusi produk adalah mengubah bahanbaku menjadi produk setengah jadi dan selesai,  serta  mendistribusikan  produk-produk  jadi  ke  pemakai  akhir.  Rantai  pasokan  juga merupakanjaringan  antar  pelaku  yang  secara  bersama-sama  bekerja  untuk  menciptakan  dan menghantarkan  suatu  produk  ke  tangan  pemakai  akhir.  Para  pelaku  tersebut  biasanya  termasuk supplier ,  pabrik,  distributor,  toko  atau outlet ,  serta  perusahaan-perusahaan  pendukung  seperti perusahaan jasa logistik.
Menurut  (Stevenson,    W.    J.    2012).  suatu  rantai  pasokan  biasanya  melibatkan  tiga macam aliran yang berbeda tetapi terintegrasi. Pertama adalah aliran barang yang mengalir dari produsen  yang  berada  di    hulu  ( upstream )  ke  konsumen  /pasar  yang  berada  di  hilir ( downstream ).  Kedua  adalah  aliran  uang  dan  sejenisnya  yang  mengalir  dari  konsumen  /  pasar yang berada di hilir ke produsen yang berada di hulu. Ketiga adalah aliran informasi  yang bisa
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1 Juni 2021 Hal 1- 17
terjadi  dari    produsen  yang  berada  di  hulu  ke  konsemen  /pasar  yang  berada  di  hilir  ataupun sebaliknya.
Tabel 6 .Pegantaran Komoditas Jagung Konsumen Tepat Waktu
No Keterangan Jumlah (orang) Persentase(%) 1. Tidak Setuju 3 6,976 2. Kurang Setuju 10 32,225 3. Sangat Setuju 30 69,767 Jumlah 43 100

## Sumber : Data Primer setelah diolah,2017
Berdasarkan  tabel  6  menunjukkan  bahwa  pengantaran  jagung  ke  konsumen  sudah  tepat waktu  sesuai  dengan  jawaban  responden  bahwa  69,76  %  sangat  setuju  jika  pengantaran  sudah tepat pada waktunya, meskipun masih ada sekitar 32,225 %  konsumen menganggap pengantaran jagung masih kurang tepat waktunya.
Ketepatan  waktu  pengiriman  jagung  dari  petani  ke  pedagang/  konsumen    juga dipengaruhi  oleh  terjalinnya  komunikasi  yang  baik  antara  petani  dengan  pedagang.  Menurut petani,  pedagang  bahkan  telah  menghubungi  petani  sebelum  panen  jagung  dimulai  untuk mengecek kapan waktu panen akan dilakukan. Aliran informasi yang bisa terjadi dari  produsen yang berada di hulu ke konsemen /pasar yang berada di hilir ataupun sebaliknya (Stevenson,  W. J.  2012).
6. Memasok Jenis dan Volume Jagung yang Tepat
Memasok jenis dan volume jagung yang tepat pada konsumen memperoleh skor sebesar 111. Skor ini merupakan skor tertinggi kedua setelah skor “mengantarkan jagung  tepat waktu”. Jenis jagung yang usahakan oleh petani di Kecamatan Tompobulu adalah jagung hibrida sesuai dengan  kebutuhan  dan  permintaan  konsumen  dalam  hal  ini  PT.  Charoon  Pokhpand  yang diperuntukkan  bagi    pakan  ternak.  Mengenai  volume  jagung  yang  dihasilkan  oleh  petani,
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17
pedagang  akan  membeli  semua  jagung  yang  diproduksi  oleh  petani  dalam  bentuk  basah.
Menurut  petani,  pedagang  tidak  pernah mengeluh  mengenai  banyak  sedikitnya  pasokan  jagung yang dibutuhkan,  semua jagung  yang dihasilkan akan dibeli oleh pedagang karena jagung  yang dihasilkan  oleh  petani  sesuai  dengan  kempuan  petani  secara  maksimal  dan  sesuai  dengan  luas lahan mereka pada umumnya sehingga pedagang tidak pernah mengeluh tentang jumlah pasokan jagung  yang  ada  di  kec.  Tompobulu.  Karna  pedagang  melihat  petani  sudah  meksimal  berusaha guna memenuhi kebutuhan pasar.
Tabel 7. Memasok Jenis dan Volume Jagung yang Tepat pada Konsumen
No Keterangan Jumlah (orang) Persentase(%) 1. Tidak Setuju 3 6,976 2. Kurang Setuju 10 27,906 3. Sangat Setuju 30 65,11667 Jumlah 43 100

## Sumber : Data Primer setelah diolah,2017
Berdasarkan Tabel 7 di atas, sebagian besar atau sekitar 65,1 % konsumen menganggap bahwa petani memasok jenis dan volume komoditi jagung yang tepat pada konsumen, dan 27,90 % menganggap pasokan komoditi jagung baik jenis dan volume masih kurang tepat dan dan 6,97 % diantaranyamenganggap jenis dan volume jagung tidak tepat.
Tingginya  permintaan  menurut  sebahagian  petani  dan  pedagang  jagung  belum sepenuhnya dapat dipenuhi oleh petani dan pedagang dipasaran, hal ini terkait dengan beberapa hal yang sangat penting yaitu  : (1) curah hujan yang tinggi membuat proses penanaman jagung tidak  begitu  berdampak  positif  baik  pertumbuhan  maupun  jumlah  hasil  panen  yang  akan didapatkan,  (2)  kurangnya  lahan  garapan  yang  dimiliki  masing-masing  petani  di  Kecamatan Tompobulu, kabupaten gowa membuat hasil produksi menjadi sangat terbatas.
Selain hal di atas, faktor lain berdasarkan hasil wawancara responden,disebabkan karena rata-rata petani di  Kecamatan Tompobulu, Kabupaten Gowa memilki lahan yang masih sempit.
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Jumlah petani yang memiliki lahan 1 hingga 2 hektar adalah 48 %, 44,1 % memiliki luas lahan di bawah 1 hektar dan 7 % yang lahannya di atas 2 hektar.

## 7. Waktu Pengiriman Jagung
Waktu  pengiriman  jagung  memperoleh  skor  sebesar  79,  skor  ini  adalah  skor  terendah dibandingkan ketujuh variabel lainnya.Rendahnya skor yang diperoleh sesuai dengan kenyataan di  lapangan  bahwa  selama  ini,  petani  tidak  pernah  mengantarkan  langsung  jagung  yang dibutuhkan  oleh  pedagang,  melainkan  pedagang  yang  datang  sendiri  menjemput  jagung  basah yang  telah  dipanen  oleh  petani.  Petani  di  Kecamatan  Tompobulu  tidak  pernah  berinisiatif mengantarkan  sendiri  jagung  yang  telah  dipanen  kepada  pedagang  atau  konsumen  yang membutuhkan.  Kebiasan  ini  sudah  berlangsung  sejak  lama,  sehingga  waktu  pengiriman  sangat dipenagruhi oleh pedagang atau konsumen yang akan membeli jagung.
Tabel 8. Waktu yang dibutuhkan untuk Mengirim Jagung ke Pasar
No Keterangan Jumlah (orang) Persentase(%) 1. Lambat 32 74,418 2. Cepat 9 20,930 3. Sangat Cepat 2 4,651166 7 Jumlah 43 100

## Sumber : Data Primer setelah diolah, 2017
Berdasarkan  hasil  wawancara,  74,42  %  konsumen  menganggap  bahwa  waktu  yang dibutuhkan untuk pengiriman komoditi jagung ke pasar masih lambat  atau dapat dikatakan tidak tepat  waktu  meskipun  ada  sekitar    20,93  %  menganggap  waktu  pengirimannya  sudah  tepat waktu.
Transportasi  menduduki  peranan  penting  yang  menyebabkan  keterlambatan  distribusi jagung  hingga  sampai  ketangan  konsumen  mulai  pada  kerusakan  teknis  sampai  kepada kecelakaan ketika proses pengantaran sedang berlangsung.
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17
Subsistem  usaha  tani  pada  wilayah  hulu  membutuhkan  perbaikan  dari  sisi  kuantitas, kualitas dan kontinuitas  agar mampu berdaya saing baik secara lokal, nasional maupun global. Oleh karena itu, peranan pemerintah dan stakeholders diperlukan untuk mendukung petani dalam menjalankan aktivitas usahanya termasuk dukungan sarana dan pra sarana (Ikawati, 2014). Lebih lanjut  Ikawati  (2014)  mengemukakan  bahwa  Infrastruktur  jalan  dibutuhkan  untuk  mendukung kemudahan akses transportasi.

## 8. Penundaan Pasokan hingga Pesanan sampai ke Tangan Konsumen
Penundaan pasokan jagung hingga pesanan sampai ke tangan ke konsumen memperoleh skor sebesar 86.Nilai ini memperlihatkan skor kedua terendah jika dibandingkan dengan jumlah skor  indikator  variabel  lainnya.  Rendahnya  nilai  skor  yang  didapatkan  tersebut  wajar  terjadi karena petani hanya menunggu pedagang pengumpul untuk menjemput jagung basah yang telah dipanen. Sifat produk pertanian yang mudah rusak membuat proses pemasaran harus disegerakan untuk  menghindari  kerugian  yang  disebabkan  oleh  kondisi  produk  yang  sudah  tidak  segar. Pembelian  jagung  dalam  bentuk  basah  menyebabkan,  jagung  di  Kecamatan  Tompobulu  harus segera  disitribusikan  setelah  panen  agar  tidak  menimbulkan  kerugian  di  pihak  petani. Tertundanya  pasokan  jagung  disebabkan  oleh,  melambatnya  proses  ditribusi  dari  pedagang pengumpul  ke  pedagang  besar  atau  industri  pengolahan  disebabkan  karena  adanya  beberapa kecamatan lain di Kabupaten Gowa yang juga sebagai penghasil jagung, sehingga membutuhkan waktu  yang  lama  untuk  mengumpulkan  semua  jagung  yang  dibeli  dari  petani.    Hal  ini  juga disebabkan  karena  pedagang  pengumpul  maupun  pedagang  besar  membutuhkan  waktu  untuk mengumpulkan semua jagung yang telah dipanen dari beberapa kecamatan untuk dikirim secara bersamaan  kepada  konsumen.  Masalah  lain  yang  mengakibatkan  melambatnya  pasokan  jagung adalah,  proses  pengumpul  jagung  oleh  pedagang  pengumpul  maupun  pedagang  besar,  sangat
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17
tergantung oleh cuaca, sehingga di musim hujan terkadang terjadi keterlambatan.  Jagung  yang dihasilkan harus sesuai dengan standar kering yang diinginkan oleh industri pengolahan.
Tabel 9. Penundaan Pasokan Jagung ke Konsumen
No Keterangan Jumlah (orang) Persentase(%) 1. Tidak Setuju 3 6,976 2. Setuju 10 27,906 3. Sangat Setuju 30 65,11667 Jumlah 43 100

## Sumber : Data Primer setelah diolah, 2017
Berdasarkan  Tabel  9  di  atas,  terdapat  88,63  %  konsumen  tidak  setuju  jika  petani menunda aktivitas  pasokan komoditi jagung sampai pesanan telah sampai di tangan konsumen dan 11,63 % setuju jika petani menunda aktivitas tersebut.Konsumen mengangaap bahwa jagung yang ditunda pasokannya akan mempengaruhi aktivitas distribusi dan kepetrpenuhan kebutuhan akan jagung tidak berjalan sesuai dengan jawal yang yang dirediksi atau ditetapkan.
Bagi  pedagang  besar,  penundaan  pasokan  dilakukan  dengan  alasan  bahwa  tingginya  pesanan untuk  distribusi  jagung  diluar  provinsi  mengakibatkan  pedagang  membutuhkan  waktu  untuk mengumpulkan jagung dari beberapa petani.

## IV. KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan, maka dapat ditarik kesimpulan  Daya saing jagung di Kecamatan Tompobulu Kabupaten Gowa dinilai kuat dengan skor sebesar 805
Mengaktifkan peran kelompok tani dan gabungan kelompok tani di Kecamatan Tompobulu agar mampu menghasilkan jagung yang berkualitas danberdaya saing
.
Daya Sains Klaster Agribisnis Jagung ... Iranita H
Jsa_ Jurnal Sains Agribisnis.
https://jurnal.umsrappang.ac.id/jsa
Vol. 1 No. 1
Juni 2021 Hal 1- 17

## V. DAFTAR PUSTAKA
Arifin, Taslim. 2006. Nelayan, Kemiskinan, dan Pembangun. Makassar :

## Masagena Press
Bappenas.2004. Panduan Pembangunan Klaster Industri untuk Pengembangan Ekonomi Daerah Berdaya  Saing  Tinggi .Direktorat  Pengembangan  Kawasan  Khusus  dan  Tertinggal  –  Badan Perencanaan Pembangunan Nasional. Jakarta. [1]
Ikawati,2014. Strategi  Pengembangan  Agribisnis  Rumput  Laut  terhadap  Peningkatan Pendapatan  Petani  di  Kabupaten  Bantaeng. Universitas  Hasanuddin,  Makassar.Jurnal Bertani Volume 12 No.1 Tahun 2017.
JICA, 2004. Final Reports of the Study on Strenghening Capacity of SME Clusters in Indonesia, Japan International Coorperation Agency
Porter M.E. 1998. Clusters and New Economics of Competition. Harvard Business Review
Rangkuti,  Freddy,  2003,  Riset  Pemasaran,  PT  Gramedia  Pustaka  Utama,  Jakarta  bekerjasama dengan Sekolah Tinggi Ekonomi IBII
Sumardjo.  2001. Kemitraan  dalam  Pengembangan  Ekonomi  Lokal  (Bunga  Rampai),  Tinjauan Konsepsi Kemitraan di Masa Lalu. Yayasan Mitra Pembangunan Desa-Kota. Jakarta.
Stevenson,  W.  J.  (2012). Operations  Management  11th  Edition.New  York: McGraw Hill.