VOLUME 7 NUMBER 1, FEB 2023 | pp.118-129 | E-ISSN : 2581-2424  |  P-ISSN : 2597-3657 | Website: https://journal.undiknas.ac.id/index.php/fisip/index DOI: https://doi.org/10.38043/jids.v7i1.4450
Diserahkan : 2022-12-07, Direvisi : 2023-01-08, Diterima : 2023-02-24,

## JARINGAN SOSIAL PETANI DALAM PENGELOLAAN HASIL PANEN KOPI
Regita Sundari Utami 1 , Gunawan 2
12 Program Studi Pendidikan Sosiologi dan Antropologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik,
Universitas Negeri Semarang, Semarang, Indonesia E-mail: regitasundari17@students.unnes.ac.id, goenantro@mail.unnes.ac.id

## ABSTRAK
Kepemilikan kebun kopi rakyat di Temanggung dikelompokan berdasarkan ukuran kepemilikan lahan yang luas dan sempit. Hal tersebut menentukan dalam pengolahan panen dan pasca panen kopi. Petani lahan sempit cenderung memiliki kesulitan perekonomian dan bergantung pada petani lainnya dengan status sosial ekonomi yang lebih tinggi. Dalam produksi tanaman kopi terdapat beberapa kegiatan yang dilakukan seperti pemberian pupuk, pemangkasan tanaman, dan pembasmian hama. Dalam proses distribusi kopi melibatkan beberapa pihak yang memiliki peran dan tanggung jawab masing- masing. Penelitian  ini  dikaji  menggunakan teori  jaringan sosial  yang  dikemukakan oleh  Mark Granovetter. Data dalam penelitian diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana jaringan sosial petani kopi dalam produksi dan distribusi kopi. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini yaitu pertama, dalam hubungan kerja antar aktor terdapat ikatan yang terbentuk karena saling membutuhkan dan adanya kepercayaan. Kedua, petani  kecil  ketika  masa  panen  dibantu  oleh  tenaga  kerja  keluarga,  sedangkan  p etani  besar menggunakan buruh tani.  Ketiga,  jaringan distribusi  hasil  panen  kopi petani  besar lebih  luas dibandingkan petani kecil. Keempat, petani kecil mengandalkan petani besar sebagai sumber pinjaman modal ketika mengalami masalah keuangan.

## Kata Kunci: Distribusi; Jaringan Sosial; Kopi; Petani

## ABSTRACT
The ownership of community coffee plantations in Temanggung is grouped based on the size of large and narrow land ownership. This determines how to harvest and process coffee. Small-land farmers tend to have economic difficulties and depend on other farmers with higher socioeconomic status. In the production of coffee plants, there are several activities carried out such as fertilizer, plant pruning, and pest eradication. The coffee distribution process involves several parties who have their respective roles and responsibilities. This research was studied using the social network theory proposed by Mark Granovetter. The data in this study were obtained through observation, interviews, and documentation. The purpose of this study was to find out how the social network of coffee farmers in coffee production and distribution. The results obtained from this study are first, in working relationships between actors there are bonds formed due to mutual need and trust. Second, small farmers during the harvest period are assisted by family labor, while large farmers use farm labor. Third, the distribution network of coffee crops of large farmers is wider than that of small farmers. Fourth, smallholders rely on large farmers as a source of capital loans when experiencing financial problems.
Keywords: Distribution; Social Network; Coffee; Farmers

## PENDAHULUAN
Sektor perkebunan memiliki peran yang penting dalam meningkatkan perekonomian nasional. Indonesia memiliki iklim tropis yang cocok untuk beberapa jenis komoditas perkebunan terutama pada wilayah dataran tinggi. Secara umum jenis tanaman perkebunan terdiri dari tanaman tahunan seperti kopi, cokelat, dan aren, dan tanaman semusim seperti tebu, teh, sawit dan tembakau. Kopi merupakan komoditas ekspor yang cukup penting sebagai penghasil devisa negara. Pada tahun 2021, Indonesia telah mengekspor kopi ke mancanegara sebanyak 387,26 ribu ton dan impor kopi sebanyak 13,57 ribu ton (Badan Pusat Statistik, 2022). Sebagian besar kopi Indonesia di ekspor dalam bentuk biji kering. Ekspor kopi Indonesia meliputi lima benua yaitu Asia, Afrika, Australia, Amerika, dan Eropa dengan pangsa  utama  di  Amerika  dan  Eropa  (Direktorat  Jenderal  Perkebunan,  2022).  Untuk  dapat meningkatkan produksi dan memenuhi permintaan ekspor ke berbagai negara maka dilakukan upaya pengelolaan kopi yang baik mulai dari penanaman, perawatan, dan pengolahan pasca p anen guna menghasilkan kopi berkualitas sesuai standar pasar sehingga mampu bersaing dengan berbagai negara.

## Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Temanggung, 2023

## Gambar 1. Diagram Produksi Kopi Kabupaten Temanggung (Ton)
Luas perkebunan kopi di Jawa Tengah mencapai 36.364,13 hektar dengan kebun kopi seluas 14.577,23 hektar berada di wilayah Temanggung. Jenis kopi yang banyak ditanam adalah kopi robusta. Pada tahun 2019 Temanggung menghasilkan kopi robusta sebanyak 8.728,39 ton dan terus mengalami peningkatan hingga tahun 2021. Pada tahun 2022 produksi kopi menurun hanya mencapai 9.774,50 ton yang disebabkan oleh musim. (Badan Pusat Statistik, 2023). Hasil produksi kopi di Temanggung tidak selalu meningkat pada setiap tahunnya, jika pada tahun ini mendapatkan hasil panen yang banyak maka pada tahun berikutnya mendapatkan hasil panen yang lebih sedikit. Saat petani mendapat hasil panen tidak langsung dijual semua, melainkan  dijual sesuai kebutuhan agar dapat mencukupi hingga masa panen berikutnya.
Dalam memproduksi kopi terdapat berbagai kegiatan yang harus dilakukan seperti pemberian pupuk, pemangkasan, dan pembasmian hama. Ketika masa panen petani kopi melakukan dua cara panen yaitu dengan petik merah dan petik campur. Petik merah adalah memetik buah kopi yang sudah matang berwarna merah. Sedangkan petik campur adalah memetik buah kopi yang belum matang berwarna
964.87 878.93
876.19 1,002.20 8,728.39 9,761.05
10,434.48 9,774.50 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 Tahun 2019 Tahun 2020 Tahun 2021 Tahun 2022
Diagram 1. Produksi Kopi Kabupaten Temanggung (Ton)
Kopi Arabika Kopi Robusta
hijau dan merah. Pada petik campur kadang petani melakukan sortasi untuk mendapatkan kopi yang berkualitas sehingga pada saat dijual dengan harga tinggi.
Petani Desa Malebo mengandalkan hasil panen kopi untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari- hari. Hasil panen didistribusikan melalui berbagai jaringan agar dapat sampai ke konsumen. Jaringan distribusi dimulai dari produsen yaitu petani, pedagang perantara, pedagang pengumpul besar, supplier, pengecer, dan kemudian sampai ke konsumen (Sholihah & Kinseng, 2017). Di dalam jaringan distribusi terdapat hubungan saling membutuhkan dan saling memperoleh keuntungan. Petani membutuhkan pengepul untuk mendistribusikan hasil panennya, begitu pula dengan pengepul yang membutuhkan hasil panen dari petani. Setiap pihak yang terlibat dalam proses distribusi memiliki peran dan tanggung jawab masing-masing, misalnya petani memberikan hasil panen kepada pengepul dan menerima uang sesuai dengan kesepakatan harga. Selanjutnya petani tidak ikut  terlibat  dalam pendistribusian ke berbagai daerah karena itu bagian dari peran pengepul (Iqlima & Wijaya, 2022).
Petani digolongkan menjadi tiga yaitu pertama, petani buruh yang memiliki lahan sempit sekitar ¼ hektar dan menjadi buruh di pertanian orang lain. Kedua, petani kebun yang memiliki lahan seluas 0,5 hektar sampai 0,7 hektar. Petani kategori ini memiliki pengetahuan pertanian serta memiliki modal yang cukup. Ketiga yaitu petani besar yang memiliki pengalaman luas mengenai berbagai pertanian dan memiliki lahan seluas 1 hektar atau lebih serta memiliki tenaga kerja buruh (Gandi et al, 2017). Petani lahan  sempit  cenderung  tidak  mengelola  hasil  panen  secara  maksimal.  Sikap  petani  terhadap pengolahan pasca panen didasarkan pada pengetahuan yang diperoleh dari keluarga. Sehingga tidak ada inovasi dan perkembangan pada hasil produksi. Padahal kopi yang diolah secara variatif akan lebih banyak mendatangkan keuntungan yang berdampak pada peningkatan kesejahteraan keluarga.
Mustofa (2005: 60-65) menguraikan mengenai kemiskinan petani di Jawa dengan pendekatan struktural dan kultural. Dilihat dari segi struktural ada beberapa faktor yang menyebabkan kemiskinan pada petani yaitu kepemilikan lahan yang sempit, dan ketidakadilan petani dalam hubungan dengan pihak eksternal seperti pemerintah, pedagang, dan pemilik modal. Kepemilikan lahan yang sempit menyebabkan pendapatan petani sedikit dan tidak  mencukupi untuk memenuhi kebutuhan hidup. Dilihat dari segi kultural pendapatan petani yang rendah disebabkan oleh sistem pemikiran, aktivitas, dan kebudayaan fisik petani. Pada umumnya petani memiliki tingkat pendidikan yang rendah, sehingga kualitas sumberdaya petani juga rendah. Hal ini mengakibatkan petani tidak mampu mengembangkan pertanian, tidak mampu memanfaatkan teknologi, tidak mampu mencari jalur distribusi, dan tidak maksimal dalam mengelola hasil panen.
Di Desa Malebo masih terdapat sistem peminjaman modal yang dilakukan oleh petani kecil. Petani dengan luas lahan 0,5 hektar sampai 1 hektar menjadi sumber pinjaman modal bagi petani kecil ketika mengalami kesulitan keuangan. Petani kecil tidak memilih untuk melakukan pinjaman ke bank atau lembaga keuangan lainnya karena syarat dan prosesnya cukup rumit. Sehingga petani kecil lebih memilih peminjaman modal ke petani lahan luas yang lebih mudah, cepat dan tanpa bunga. Peminjaman modal menjadi langkah awal terciptanya ikatan yang disertai dengan kesepakatan agar petani menjual hasil  panen kopi kepada pemberi modal. Adanya  kesepakatan tersebut, menarik perhatian  untuk mengetahui pihak mana yang lebih diuntungkan dan bagaimana bentuk kerjasama dalam jaringan sosial petani.
Mengenai hal diatas dilatar belakangi oleh jaringan sosial petani. Petani Kecil memiliki jaringan sosial yang  lebih sempit  dibandingkan petani lahan luas.  Selain  memberikan hasil  panen kepada pemberi modal sebagai bentuk pelunasan pinjaman, petani kecil menjual hasil panen k epada pengepul.
| 121
Petani kecil tidak mendistribusikan kopinya dalam bentuk roasted bean maupun kopi bubuk. Hal ini disebabkan karena kemiskinan kultural petani. Petani melakukan pengolahan kopi hanya berdasarkan pengetahuan yang  diperoleh secara turun  temurun dari  keluarga. Petani  kecil  tidak  menerapkan pembaruan mengenai pengolahan hasil panen.
Berdasarkan latar belakang tersebut, maka artikel ini menjelaskan tentang bagaimana jaringan sosial petani dalam produksi dan distribusi kopi. Teori jaringan sosial yang dikemukakan oleh Mark Granovetter digunakan untuk mengkaji permasalahan dalam penelitian ini. Jaringan sosial yang akan dikaji dalam penelitian ini adalah jaringan pada tingkatan mikro atau jaringan sosial antar aktor.

## KAJIAN TEORI
Ikatan sosial di dalam jaringan mendorong individu untuk saling bekerjasama dan memperoleh manfaat. Putnam dan Woolcock berpendapat bahwa dengan menggunakan hubungan atau relasi untuk bekerjasama dapat membantu individu memperbaiki kehidupannya (Field, 2010: 18). Melalui jaringan sosial petani memperoleh informasi tentang perkembangan pertanian seperti harga komoditas yang sedang beredar di pasar.
Jaringan sosial adalah hubungan sosial yang terbentuk berdasarkan kerabat, tetangga, teman, pekerjaan, dan sebagainya (Lestari & Wibowo, 2012 dalam Febrizki & Luthfi, 2022). Menurut Lawang (dalam Damsar & Indrayani, 2009: 157) hubungan sosial diikat dengan kepercayaan yang dikuatkan oleh norma yang mengikat masing-masing aktor. Jaringan dapat dibedakan dalam tiga tingkatan yaitu jaringan mikro, makro, dan meso. Mark Granovetter dalam Damsar & Indrayani (2009) menjelaskan hubungan pada tingkat mikro seperti tindakan yang melekat dalam hubungan pribadi. Hubungan itu didasari  oleh  aktor  atau  individu  yang  memiliki  kemampuan  yang  berbeda  dalam  mengakses sumberdaya yang bernilai (kekayaan, kekuasaan, informasi).
Teori jaringan sosial berfokus pada hubungan-hubungan sosial dari ikatan yang menghubungkan para  anggota  (individu dan  kolektif) masyarakat (Burt,  1992  dalam  Ritzer,  2012: 745).  Dalam menganalisis  jaringan  perlu  menganalisis  pola-pola  ikatan  yang  menghubungkan  para  anggota masyarakat. Ikatan antar aktor biasanya bersifat simetris, yaitu aktor saling memberi satu sama  lain dengan hal-hal yang berbeda (Wellman, 1983 dalam Ritzer, 2012: 747).
Ritzer (2012: 746) menguraikan pendapat Granovetter bahwa di dalam hubungan terdapat ikatan- ikatan yang berbeda kekuatannya, ada yang lemah dan kuat. Contoh dari ikatan yang kuat te rdapat dalam hubungan antara seseorang dengan sahabat dekatnya, sedangkan ikatan yang lemah terdapat dalam hubungan antara seseorang dengan orang lain yang baru dikenal. Granovetter (2005) menunjukan bahwa informasi lebih banyak didapat melalui ikatan yang lemah daripada ikatan yang kuat. Ikatan yang kuat seperti pada teman dekat cenderung memiliki lingkungan yang sama dengan kita. Sebaliknya, individu yang baru dikenal memiliki lebih banyak informasi baru. Hal ini karena waktu yang digunakan untuk berinteraksi dengan kita cenderung sebentar dan individu tersebut memiliki lingkungan atau jaringan yang lebih luas. Oleh karena itu, individu yang baru dikenal bisa menjadi sumber untuk mendapat ide-ide baru dan informasi lebih banyak.
Gandi et al (2017) menjelaskan jaringan sosial petani saling terkait satu sama lain dan bersifat transitif dengan para aktor yaitu petani lain, tengkulak, pedagang, dan pemerintah. Aktor yang saling terkait  menggunakan  kepercayaan sebagai  modal  dalam  membangun  hubungan .  Jaringan  sosial memiliki peranan yang  penting antara lain;  (1)  sebagai media untuk mencari, mendapatkan, dan
bertukar informasi, (2) menambah wawasan, serta (3) sebagai akses untuk meningkatkan integrasi dan solidaritas masyarakat.
Selaras dengan temuan Aprillia & Utami (2022) bahwa jaringan sosial petani memiliki ciri khas pada aktor yang saling  terkait  dan memiliki tujuan. Dalam jaringan sosial  hubungan antar aktor didasarkan pada kepercayaan dan kekerabatan. Kepercayaan dan kekerabatan dimanfaatkan untuk mendapatkan akses informasi dan kemudahan dalam kegiatan jual beli hasil panen. Kepercayaan juga menjadi pendukung langgengnya hubungan antar aktor.
Rahmi &  Ketaren (2021) menjelaskan jaringan sosial petani dapat terbentuk karena adanya pemberian modal kepada petani, kemudian hasil produksinya diambil oleh pemberi modal. Dalam hubungan tersebut terdapat kedaaan yang saling membutuhkan dan saling  menguntungkan. Petani melakukan upaya untuk mempertahankan jaringan sosialnya yaitu dengan kepercayaan, meningkatkan produktivitas, meningkatkan kualitas, dan penentuan harga.

## METODE PENELITIAN
Pengumpulan ata dalam artikel ini  diperoleh dengan menggunakan metode kualitatif. Fokus utama penelitian ini adalah mengenai jaringan sosial petani dalam distribusi kopi.  Informan dalam penelitian ini  berjumlah 8  yang  terdiri  dari  6  petani  kopi,  1  pengepul, dan  1  informan kunci . Pengambilan data penelitian dilakukan pada tanggal 16 September 2022 sampai 16 Oktober 2022.
Sumber data penelitian diperoleh dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh secara langsung oleh peneliti melalui kegiatan observasi dan wawancara. Wawancara dilakukan pada informan yang dipilih dengan teknik purposive  sampling. Kriteria informan yang ditentukan yaitu masyarakat Desa Malebo, bekerja sebagai petani kopi, bekerja sebagai pengepul, dan memiliki lahan perkebunan kopi. Wawancara dilakukan secara semi terstruktur. Wawancara dilakukan secara langsung di rumah informan dan sebagai tambahan data juga dilakukan secara tidak langsung melalui whatsapp. Data  sekunder diperoleh dari  dokumen yang  dipublikasikan oleh  lembaga tertentu  sebagai  data tambahan dan memperkuat data penelitian.
Untuk  menguji  validitas data  dilakukan dengan  triangulasi  teknik dan  triangulasi sumber. Triangulasi teknik yaitu  membandingkan data  yang diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Triangulasi sumber yaitu membandingkan data yang diperoleh dari berbagai sumber. Analisis data dilakukan melalui tiga tahapan proses yaitu reduksi data, penyajian data, dan verifikasi. Data  yang  sudah  diperoleh dikategorikan atau  dikelompokan dalam bentuk tabel  sesuai  dengan indikator untuk menjawab permasalahan dalam penelitian ini. Kemudian data dianalisis menggunakan teori dan dilaporkan secara ilmiah dalam bentuk deskriptif. Terakhir, dilakukan penarikan kesimpulan yang dituliskan secara ringkas dari temuan yang diperoleh.

## PEMBAHASAN
Perkebunan kopi di  Desa Malebo merupakan jenis perkebunan rakyat yang dikelola secara mandiri. Jenis kopi yang diproduksi adalah kopi robusta. Tanaman kopi merupakan jenis tanaman tahunan yang dapat dipanen sekitar bulan Juli sampai Agustus. Tanaman kopi tumbuh subur di Desa Malebo karena letak geografis desa yang cocok untuk tanaman kopi. Secara geografis Desa Malebo terletak pada ketinggian sekitar 657,31 mdpl, dengan suhu minimum 20˚C dan suhu maksimum 30˚C (temanggungkab.go.id). Lahan di Desa Malebo yang digunakan untuk tanaman kopi berupa lahan yang berada di sekitar rumah dan tegalan dengan kontur tanah yang miring/curam. Lahan di sekitar rumah
disebut lahan pekarangan petani ditanami beberapa tanaman kopi. Kepemilikan lahan perkebunan diperoleh dari warisan keluarga. Luas lahan perkebunan milik petani berbeda-beda mulai dari ¼ hektar sampai lebih dari 1 hektar.
Petani melakukan perawatan tanaman kopi dengan pemberian pupuk dan pemangkasan ujung batang atau ranting tanaman. Pupuk yang digunakan oleh petani adalah pupuk organik dan pupuk non- organik. Pupuk organik diperoleh dari kotoran hewan ternak milik petani, sedangkan pupuk non- organik dibeli oleh petani disebuah toko dengan menggunakan kartu tanda anggota tani. Pemberian pupuk dilakukan dua kali dalam satu tahun yaitu pada saat awal musim hujan dan akhir musim hujan. Pemangkasan ujung batang atau ranting tanaman kopi dilakukan pada batang yang sudah kering atau tidak produktif lagi. Pemangkasan dilakukan dengan tujuan menjaga ketinggian tanaman kopi tetap sama dan memudahkan petani dalam pemetikan kopi ketika masa panen.
Husain et al (2018) menguraikan bahwa petani memiliki kendala dalam perawatan tanaman kopi yaitu berupa serangan hama semut gramang dan penggerek. Semut membuat sarang pada daun dan membuat lubang di sekitar akar pohon. Sedangkan, hama penggerek menyerang bagian batang dan buah kopi yang mengakibatkan batang tanaman kopi menjadi kering dan patah. Untuk menjaga tanaman kopi dari serangan hama, petani menggunakan insektisida kimia yang biasa digunakan untuk membasmi hama pada tanaman padi. Namun tidak semua petani kopi di Desa Malebo melakukan pembasmian hama.
Sikap petani kopi terhadap pengolahan hasil panen berbeda-beda. Setelah kopi selesai dipetik, pada petani yang berorientasi untuk mendapat keuntungan sebanyak-banyaknya biji kopi disortasi untuk memisahkan buah kopi yang berwarna hijau dan merah, sebab buah kopi yang berwarna merah berkualitas baik dan memiliki harga yang tinggi mencapai Rp. 40.000/Kg. Berbeda pada petani yang ingin mendapatkan uang dengan cepat tidak melakukan sortasi. Disisi lainnya petani tidak mampu untuk membayar upah tenaga kerja buruh sortasi. Petani juga memiliki kegiatan lainnya sehingga waktu yang dimiliki tidak banyak.
Perbedaan lainnya  dalam proses  pengolahan hasil  panen yaitu  ada  petani  yang  langsung menggiling untuk memecahkan kulit buah kopi lalu dijemur hingga kering kemudian digiling lagi sampai menghasilkan kopi green bean , dan ada petani yang menjemur buah kopi terlebih dahulu sampai kering kemudian dilakukan penggilingan yang menghasilkan kopi green bean . Penjemuran dilakukan selama 7  sampai 20 hari. Penjemuran dilakukan di  halaman rumah  dan di  jalan. Namun kondisi pemukiman yang padat mengakibatkan terbatasnya tempat untuk menjemur kopi. Proses penjemuran kopi bergantung pada cuaca, sehingga apabila hujan proses penjemuran terganggu. Setelah kopi kering, kopi green bean digoreng ( roasting ) lalu dapat dijadikan kopi bubuk yang siap didistribusikan.
Berdasarkan hasil penelitian, Petani kopi dibedakan menjadi dua yaitu petani kecil dan petani besar. Petani  kecil merupakan  petani yang memiliki lahan perkebunan ko pi dengan  luas ¼ hektar sampai 0,5 hektar. Hasil produksi kopi sekitar 3 kwintal sampai hampir 1 ton dan menjadi buruh atau petani penggarap di lahan pertanian orang lain. Petani besar merupakan petani yang memiliki lahan perkebunan kopi dengan luas 0,5 hektar sampai 1 hektar lebih. Hasil produksi kopi mencapai 10 ton dan sebagai sumber pinjaman modal bagi petani kecil ketika mengalami kesulitan keuangan.

## Jaringan Sosial Petani Kecil
Petani  kecil  mendayagunakan  anggota  keluarga  sebagai  sumber  tenaga  kerja  ketika melakukan  perawatan tanaman kopi  dan masa  panen kopi.  Ikatan yang  kuat dalam keluarga memberikan dorongan motivasi atau kewajiban moral yang lebih besar untuk saling membantu.
Relasi  kekeluargaan  inilah  yang  membuat  petani  kecil  tidak segan  untuk meminta  bantuan kepada  anggota  keluarga  atau  saudaranya.  Proses  pemanenan  yang  dibantu  keluarga  akan menghemat  waktu  karena  menjadikan  pemanenan  lebih  cepat  dibandingkan  mengerjakan sendiri.
Setelah itu buah kopi yang dipetik disetorkan kepada petani besar yang telah memberikan pinjaman  modal. Hal ini dilakukan  berdasarkan kesepakatan bersama  yang diucapkan secara lisan.  Kesepakatan tersebut dapat terjadi didasari oleh  adanya rasa  saling  membutuhkan  dan adanya kepercayaan.  Dalam  kesepakatan terdapat aturan dan sanksi  sosial  untuk mengontrol petani kecil  agar tidak melakukan  kecurangan.  Ketika panen petani kecil harus  menjual  buah kopinya baik yang merah maupun hijau. Dalam penjualan tersebut harga ditentukan oleh petani besar.  Apabila  kesepakatan  itu  dilanggar  petani  besar  tidak  akan  memberikan  bantuan pinjaman  kepada  petani  kecil.  Akibatnya  petani  kecil  mendapat  pelabelan  negatif  sebagai seorang  yang  tidak  dapat  dipercaya  dan  tidak  menepati  janji.  Petani  kecil  akan  kesulitan mendapat pinjaman dari yang lainnya apabila mengalami  kesulitan keuangan. Sehingga petani kecil selalu berusaha menjaga  kesepakatan yang telah dibuat.
Kedudukan sosial  ekonomi  petani kecil  berada di posisi  bawah sedangkan petani besar berada diatas. Hal ini menyebabkan petani kecil merasa segan, menghormati, dan menghargai petani besar. Petani kecil berusaha menjaga hubungan baik dengan petani besar sebagai wujud menjaga  ikatan perjanjian  tersebut. Selain  ikatan perjanjian,  petani kecil juga bekerja  sebagai buruh  tani  di tempat  petani  besar  yang  mengakibatkan  kepercayaan  semakin  kuat. Dengan menjadi  buruh  tani  memberikan  penghasilan  tambahan  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup. Kebutuhan  yang  ditanggung  petani  beraneka  ragam  mulai  dari  kebutuhan  sehari-hari, kebutuhan untuk biaya pendidikan, kebutuhan produksi perkebunan kopi, dan sebagainya.
Sisa  dari  panen  yang  digunakan  untuk  membayar  hutang  diolah  lebih  lanjut  melalui berbagai tahapan mulai  dari penjemuran hingga penggilingan.  Kemudian petani kecil  mencari pengepul  yang  menawarkan  harga  tinggi  dengan jarak  yang  tidak terlalu  jauh  dari  tempat tinggal.  Petani  kecil  tidak memiliki  pilihan  lain  selain  menjual  kopi  kepada pengepul  sebab petani kecil  tidak memiliki  akses  dan tidak tahu harus  dijual kepada siapa.  Petani kecil  juga merasa  lebih  baik  menjual  kepada pengepul karena  tidak perlu  mengeluarkan  tenaga, waktu, dan biaya yang lebih.
Petani  kecil  tidak  terikat  dengan  satu  pengepul,  melainkan  memiliki  pilihan  untuk menjual  ke pengepul lainnya.  Ketika petani kecil  menjual kopi ke pengepul, harga ditentukan oleh  pengepul.  Apabila  harga  yang  ditawarkan dianggap kurang  tinggi,  maka  terjadi proses tawar  menawar  harga.  Hal  ini  biasanya  dilakukan  oleh  petani  kecil  yang  sudah  menjadi langganan dari pengepul tersebut dan memiliki  tempat tinggal yang berdekatan.

## Jaringan Sosial Petani Besar
Petani besar memiliki ikatan hubungan dengan petani kecil. Petani besar memberikan bantuan pinjaman uang kepada petani kecil yang mengalami masalah kesulitan perekonomian. Bantuan tersebut tidak diberikan pada seluruh petani kecil, melainkan pada petani yang sudah dikenal lama dan memiliki
hubungan yang akrab dalam interaksi sehari-hari. Petani besar dengan lahan perkebunan yang luas memiliki jaringan sosial dengan buruh tani dalam hal pengelolaan tanaman dan panen kopi. Buruh tani dapat berasal dari  petani yang  telah menyelesaikan panen dan  petani yang  tidak memiliki lahan perkebunan kopi yang berasal dari luar Desa Malebo. Petani besar membutuhkan tenaga kerja yang cukup banyak untuk mengelola lahan perkebunan kopi. Sehingga petani besar mencari buruh tani yang mau bekerja dengannya. Ketika dibutuhkan, buruh tani dapat dihubungi dengan mudah melalui pesan singkat atau telepon.
Buruh tani diperlakukan dengan baik oleh pemberi kerja. Saat bekerja disediakan makanan dan minuman begitu juga setelah bekerja. Hal ini dilakukan guna menjaga hubungan baik dan berkelanjutan antara petani besar dengan buruh tani. Untuk pengelolaan produksi perkebunan, buruh diberikan upah Rp. 40.000/hari. Saat panen diberikan upah berdasarkan berat buah kopi yang telah dipetik yaitu Rp. 600/Kg. Buruh pada bagian sortasi mendapat upah Rp. 1000/Kg. Petani besar biasanya sudah memiliki langganan buruh sehingga pada setiap tahun menggunakan buruh yang sama. Terdapat buruh yang masih terikat hubungan keluarga, namun tetap diperlakukan seperti denga n buruh lainnya. Misalnya dalam pemberian upah, tidak ada upah tambahan bagi buruh yang masih terikat  saudara (Soleh & Gunawan, 2021).
Biji kopi yang dijual ada berbagai macam yaitu ada yang berupa biji kopi masih mentah ( green bean ), kopi yang sudah digoreng ( roasted bean ), dan kopi bubuk. Kopi bubuk adalah kopi yang memiliki harga paling tinggi mencapai Rp. 200.000/Kg. Distribusi yang dilakukan oleh petani besar bekerjasama dengan pengusaha kedai kopi yang berada di berbagai kota di Indonesia bahkan juga dikirim ke luar negeri seperti Belanda dan Jepang. Petani besar berperan sebagai penjual atau pemasok bagi pemilik kedai kopi dalam memenuhi kebutuhan bahan baku utamanya, sedangkan pemilik kedai kopi berperan sebagai pembeli.
Petani besar mendayagunakan relasi pertemanan untuk mendistribusikan kopi. Teman yang telah dikenal lama  maupun baru  dikenal yang  memiliki usaha terkait  kopi menjadi rekan bisnis  yang menguntungkan. Ikatan pertemanan dapat saling menguntungkan karena di dalamnya terjadi pertukaran informasi yang dilakukan atas dasar sukarela.
Petani besar memiliki jaringan keluar atau eksternal dengan para petani, pengepul, atau pedagang mulai dari tingkat kecamatan, kabupaten, provinsi, hingga nasional yang tergabung dalam whatsapp group sehingga memudahkan bertukar informasi mengenai perkembangan kopi. Jaringan sosial yang terbentuk  menciptakan  komunikasi  dan  koordinasi  yang  disertai  rasa  saling  percaya  sehingga mendorong terjalinnya kerjasama untuk mendapat keuntungan.
Stadtfeld &  Pentland (2015) menyatakan bahwa  ikatan kemitraan dan ikatan persahabatan menjadi jembatan hubungan antar individu. Ikatan kemitraan menjadi bagian dari dinamika jaringan pertemanan, misalnya dari teman menjadi mitra, dari teman pasangan menjadi teman, dari pasangan menjadi teman pasangan lain,  atau  dari  pasangan menjadi teman. Ikatan persahabatan cenderung muncul di sekitar ikatan kemitraan. Ikatan kemitraan lebih intim dan lebih berharga pada sejumlah dimensi dibandingkan dengan ikatan persahabatan.

## Jaringan Distribusi Kopi
Dalam mendistribusikan hasil panen, petani kopi membangun jaringan sosial dengan beberapa pihak.  Pada  dasarnya  keinginan  untuk  membentuk  jaringan  dimulai  dari  adanya  rasa  saling membutuhkan antara petani kopi dengan distributor. Jaringan sosial petani dalam proses distribusi kopi
meliputi petani, pengepul, dan pemilik kedai kopi. Relasi yang terbentuk antara petani dengan para aktor membentuk suatu jaringan yang di dalamnya terdapat ikatan yang saling terkait satu sama lain dan bersifat transitif. Menurut Wellman (dalam Ritzer, 2012: 747) yang dimaksud transitif adalah jika di dalam jaringan terdapat ikatan antara A dan B dan antara B dan C, ada kemungkinan ikatan antara A dan C. Maka terdapat lebih besar kemungkinan adanya jaringan yang meliputi A, B, dan C.

## Sumber: Hasil Analisis,  2023
Gambar 2. Bagan Jaringan Distribusi Kopi
Dalam mengelola hasil panen kopi setiap aktor memiliki peran dan tanggung jawabnya masing- masing. Para aktor menjalankan perannya diikat oleh norma berupa aturan yang telah disepakati dan diperkuat oleh kepercayaan. Aktor A adalah petani kecil yang berperan dalam menghasilkan kopi yang baik dan berkualitas. Aktor A menjual hasil panennya kepada pengepul dan kepada pemberi pinjaman modal saat mengalami kesulitan keuangan. Aktor A mengelola lahan perkebunan dibantu oleh keluarga atau kerabat. Aktor A  juga  bekerja sebagai buruh tani  bagi  petani lahan luas. Sebagai pekerjaan sampingan lainnya, aktor A menjadi penyortir biji kopi.
Aktor B  adalah petani besar yang berperan memproduksi kopi dengan hasil yang baik dan berkualitas. Aktor B  menjalin hubungan kerja dengan buruh tani dan pedagang. Aktor B  sebagai pemasok kopi bagi pemilik kedai kopi. Aktor B juga memiliki relasi dengan para aktor eksternal seperti pemerintah daerah atau lembaga terkait karena aktif mengikuti kegiatan penyuluhan atau pelatihan budidaya dan pengolahan kopi. Sehingga, aktor B dapat menjadi tempat untuk berdiskusi mengenai pengolahan kopi dan juga  menjadi perantara para aktor lainnya untuk menyampaikan kebutuhan, masalah, hingga aspirasi kepada dinas atau pemerintah terkait seperti Dinas Perkebunan, Perhutani, dan sebagainya. Aktor B juga menjadi sumber modal bagi aktor A apabila mengalami masalah keuangan.
Aktor C adalah pengepul yang bertugas mencari, menerima, mengumpulkan, dan menampung kopi yang telah dipanen oleh petani. Aktor C memiliki bargaining position yang lebih kuat daripada petani, sehingga harga kopi ditentukan oleh aktor C. Aktor C memberikan harga sesuai dengan kualitas kopi petani. Aktor C dapat mengetahui harga kopi yang beredar karena memiliki hubungan dengan juragan. Aktor C menjadi tempat petani menjual kopi dalam bentuk kopi mentah ( green bean ). Apabila kopi yang dimiliki aktor C masih sedikit, maka perlu mencari kopi dengan cara mendatangi petani. Aktor C  bertanggung jawab untuk memenuhi ketentuan berat kopi minim al yang ditentukan oleh juragan. Setelah kopi yang terkumpul sudah cukup, maka selanjutnya dijual kepada juragan/pedagang besar.
Petani Kecil (Aktor A) Pengepul (Aktor C) Petani Besar (Aktor B)
Juragan/Pedagang Besar (Aktor D) Pemilik coffee shop / Kedai Kopi (Aktor E)
Aktor D adalah juragan atau pedagang besar yang menerima pasokan kopi dari pe ngepul yang ada di desa. Aktor D berperan sebagai tempat penampungan kopi dalam jumlah yang banyak. Aktor D memiliki langganan tetap pengepul dari setiap desa. Aktor D menentukan harga kopi sesuai dengan kandungan air dalam biji kopi. Biji kopi yang baik dengan kandungan air yang sedikit diberikan harga yang tinggi. Selanjutnya aktor D akan menjual kopi kepada pabrik kopi atau eksportir.
Aktor E  adalah pemilik coffee shop /kedai kopi yang memiliki hubungan pertemanan dengan petani besar. Dalam hubungan pertemanan ini juga bermuatan hubungan bisnis atau hubungan kerja. Aktor E bekerjasama dengan petani besar guna memenuhi kebutuhan kopi sebagai bahan baku utama. Aktor E membeli atau memesan pasokan kopi dari petani besar. Petani besar mengirimkan kopi yang dibutuhkan melalui jasa ekspedisi pengiriman. Diantara aktor E dengan petani besar saling bertukar informasi dan berbagi pengalaman.
Interaksi yang dilakukan berbagai aktor menimbulkan terbentuknya jaringan sosial yang terikat hubungan kerja. Melalui interaksi sehari-hari dan adanya kegiatan pertemuan rutin yang dilakukan setiap satu minggu sekali dan tiga puluh enam hari sekali ( selapanan ), serta kegiatan lainnya seperti saling membantu dalam berbagai peristiwa membuat petani kecil, petani besar, dan pengepul yang ada di  Desa saling  mengenal dan menjadi akrab. Setelah membentuk hubungan yang baik, terbentuk hubungan kerja karena adanya rasa  saling  membutuhkan. Hubungan yang  seperti ini  merupakan hubungan yang bersifat simetris atau timbal balik dan tidak memberikan kerugian bagi masing-masing pihak.
Menurut Mark Granovetter (1985) bahwa terbentuknya suatu hubungan didasari oleh aktor atau individu yang memiliki kemampuan berbeda dalam mengakses sumber daya (kekayaan, kekuasaan, dan informasi). Hubungan seperti itu terdapat pada hubungan antara petani kecil dengan petani besar di Desa  Malebo.  Petani  kecil  yang  memiliki  keterbatasan  akses  informasi,  pe ngetahuan,  dan perekonomian memengaruhi dalam pengolahan perkebunan dan penjualan hasil panen kopi. Petani kecil memiliki hubungan sosial yang dibangun melalui interaksi sehari-hari dengan petani besar yang memiliki kekuatan dan kemudahan dalam mengakses berbagai sumber daya. Seiring berjalannya waktu, hubungan sosial tersebut berubah menjadi hubungan kerja yang bermuatan ekonomi dan kepentingan. Petani kecil dan petani besar juga memiliki jaringan sosial dengan aktor-aktor lainnya. Setiap aktor memiliki peran dan tanggung jawab yang berbeda. Hubungan dalam jaringan tersebut juga bersifat simetris atau timbal balik. Terjalinnya interaksi seperti dalam jaringan sosial petani dengan aktor lainnya yang bertemu secara teratur atau dilakukan secara terus menerus menjadikan hubungan mereka semakin dekat dan menciptakan rasa kepercayaan diantara mereka.
Mark Granovetter juga menguraikan bahwa dalam suatu hubungan terdapat ikatan yang lemah dan kuat. Pada jaringan sosial petani kecil memiliki ikatan yang kuat dengan keluarga sebagai unit produksi ekonomi. Keluarga sebagai sumber daya tenaga kerja pada saat perawatan tanaman kopi dan masa panen raya. Bentuk ikatan lainnya, petani kecil memiliki suatu kesepakatan atau perjanjian dengan petani besar terkait sistem pembayaran pinjaman hutang. Sedangkan, ikatan yang lemah terdapat dalam hubungan antara petani kecil dengan pengepul yang baru ditemuinya. Namun apabila  petani kecil kembali mendatangi pengepul yang sama secara terus menerus hingga saling berbagi informasi di dalamnya maka ikatan tersebut berubah menjadi ikatan yang kuat dan tercipta hubungan langganan yang menguntungkan yang disebut keterlekatan relasional. Keterlekatan relasional merupakan tindakan ekonomi  yang  disituasikan  secara  sosial  dan  melekat  ( embedded )  dalam  jaringan  sosial individu/personal yang berlangsung diantara para aktor (Granovetter, 1990 dalam Damsar & Indrayani,
2009). Keterlekatan relasional terjadi dalam aktivitas ekonomi yang berhubungan dengan orang lain atau dikaitkan dengan individu lain.
Berbeda dengan jaringan sosial petani kecil, petani besar memiliki jaringan yang lebih luas antara lain  dengan  buruh  tani,  pemilik  kedai  kopi,  juragan/pedagang  besar,  dan  lembaga  atau  dinas perkebunan. Ikatan dengan para aktor tersebut didasari dengan hubungan kerja dan relasi pertemanan. Di  dalam ikatan tersebut juga terjadi pertukaran informasi dan saling  berbagi pengalaman hingga kepercayaan yang menjadikan hubungan berlangsung lama dan akrab. Secara khusus, dalam hubungan antara petani besar dan petani kecil terdapat keterlekatan ekonomi yakni keterlekatan yang diawali dengan  pemberian  bantuan  pinjaman  ketika  petani  kecil  menga lami  kesulitan  keuangan  untuk kebutuhan yang mendesak. Pemberian pinjaman dianggap sebagai suatu bentuk “tolong menolong” antara sesama petani. Sehingga, sebagai bentuk ucapan terimakasih yang dilakukan petani kecil adalah dengan menjual buah kopi miliknya kepada petani besar.
Pengepul memiliki ikatan yang  kuat dengan  juragan/pedagang besar. Pengepul sejak lama menjalin hubungan kerja sebagai penyetor kopi  bagi  juragan. Pengepul memiliki kekuasaan dan kekayaan yang lebih rendah dibandingkan dengan juragan. Oleh karena itu, pengepul selalu berusaha memenuhi kebutuhan kopi dengan ketentuan berat kopi dan kualitas kopi yang diberikan oleh juragan. Hal ini berdampak positif bagi hubungan pengepul dan juragan sebab didalamnya menjadi terbentuk rasa percaya. Misalnya, ketika pengepul menyetorkan kopi ke tempat juragan. Awalnya dilakukan pengecekan tingkat kadar air biji kopi menggunakan alat. Tetapi karena sudah kenal cukup lama dan juragan pun selalu puas dan suka dengan kopi yang disetorkan oleh pengepul, maka sa at ini juragan menjadi mempercayai pengepul yang ditunjukan dengan cara tidak perlu lagi melakukan pengecekan tingkat kadar air biji kopi.

## KESIMPULAN
Terdapat ikatan yang kuat dan lemah diantara para aktor. Ikatan yang kuat dimiliki oleh hubungan antara petani kecil dengan keluarga, petani kecil dengan petani besar, pengepul dengan pedagang besar/juragan, dan petani besar dengan pemilik coffee shop/ kedai kopi yang. Sedangkan, ikatan yang lemah dimiliki oleh hubungan anatara petani kecil dengan pengepul sebab hubungan diantara mereka hanya sebata hubungan kerja yaitu sebagai penjual dan pembeli.
Petani kecil memiliki kedudukan atau status sosial ekonomi yang lebih rendah dibandingkan petani besar. Petani kecil memiliki keterbatasan perokonomian dalam memenuhi kebutuhan  hidup maupun kebutuhan produksi perkebunan kopi menjadi sebuah kesempatan bagi petani besar untuk mengambil peranan yang menguntungkan dirinya. Dengan kekuatan dan kekayaan yang dimiliki oleh petani besar digunakan untuk menguasai dan mengontrol petani kecil.
Meskipun petani besar terlihat seperti merugikan petani kecil, tetapi hal yang dilakukan petani besar merupakan bentuk pertolongan  kepada petani kecil  agar  dapat mencukupi kebutuhan  yang mendesak. Petani kecil juga merasa terbantu dengan adanya petani besar yang mau menjadi sumber pinjaman modal sehingga tidak perlu berurusan dengan Bank atau lembaga keuangan lainnya yang cukup rumit.  Dengan  demikian hubungan yang  terbentuk antara  petani  kecil  d an  petani  besar merupakan hubungan yang saling menguntungkan dan merupakan wujud dari budaya tolong menolong.

## DAFTAR PUSTAKA
Aprillia, M., & Utami, D. (2022). Jaringan Sosial Perbedaan Beras di Desa Leran Kulon Kecamatan Palang Kabupaten Tuban. Jurnal Paradigma, 11(1).
Badan  Pusat  Statistik.  2023. Kabupaten  Temanggung  dalam  Angka  2023. Retrieved  from https://temanggungkab.bps.go.id/publication/2023/02/28/cfa802d1309732b50eb97c12/kabupat en-temanggung-dalam-angka-2023.html
Badan Pusat Statistik. 2022. Statistik
Kopi Indonesia 2021. Retrieved from https://www.bps.go.id/publication/2022/11/30/bb965eef3b3c7bbb8e70e9de/statistik -kopi- indonesia-2021.html
Damsar, & Indrayani. (2009). Pengantar Sosiologi Ekonomi. Jakarta: PRENADAMEDIA GROUP. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2022. Statistik Perkebunan Unggulan Nasional 2019-2021. Retrieved from https://ditjenbun.pertanian.go.id/template/uploads/2021/04/BUKU-STATISTIK- PERKEBUNAN-2019-2021-OK.pdf
Febrizki, M. Y., & Luthfi, A. (2022). Resiliensi Petani Garam Rakyat dalam Mempertahankan Usaha Ekonomi Di Desa Kedung Malang, Kecamatan Kedung, Kabupaten Jepara. Solidarity, 11 (1), 12-26.
Field, J. (2010). Modal Sosial. Bantul: Kreasi Wacana.
Gandi, G. G., Mustofa, M. S., & Luthfi, A. (2017). Jaringan Sosial Petani dalam Sistem Ijon pada Pertanian di Desa Pagenteran Kecamatan Pulosari Kabupaten Pemalang. Jurnal Solidarity, 6 (1), 86-95.
Granovetter, M. (2005). The Impact of Social Structure on Economic Outcomes. Journal of Economic Perspektif, 19 (1), 33-50.
Husain, F., Arsal, T., Luthfi, A., & Rini, H. S. (2018). Jaringan dan Sistem Sosial dalam Distribusi Komoditas  Pertanian  Lahan  Kering. Jurnal  Sosiologi  Walisongo,  2 (2),  123-136. doi:10.21580/jsw.2018.2.2.2893
Iqlima, D., & Wijaya, A. (2022). Modal Sosial Petani Nanas dalam Jaringan Distribusi Nanas Madu Pemalang. Jurnal Pendidikan Sosiologi dan Humaniora, 13 (2), 421-430. doi:10.26418/j- psh.v13i2.56258
Mustofa, M. S. (2005). Kemiskinan Masyarakat Petani Desa di Jawa. Semarang: Universitas Negeri Semarang Press.
Pemerintah  Kabupaten  Temanggung,  2021.  Profil  Kecamatan  Kandangan.  Retrieved  from https://temanggungkab.go.id/pages/profil-kecamatan-kandangan-1639968991
Rahmi, N., & Ketaren, A. (2021). Jaringan Sosial Petani dalam Distribusi Hasil Produksi Garam di Gampong Tanoh Anoe Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen. Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Malikussaleh, 2 (1), 46-65.
Ritzer, G. (2012). Teori Sosiologi dari Sosiologi Klasik sampai Perkembangan Terakhir Postmodern. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Sholihah, F. V., Kinseng, R., & Sunito, S. (2017). Dinamika Sosial Ekonomi pada Distribusi Komoditas Pisang Skala Rakyat di Jawa Barat. Sodality: Jurnal Sosiologi Pedesaan, 12 (1), 52-60.
Soleh, A., & Gunawan. (2021). Dinamika Buruh Tani dalam Pertanian Tembakau di Desa Candiyasan Kecamatan Kertek Kabupaten Wonosobo. Jurnal Solidarity, 10 (2), 137-146.
Stadtfeld, C., & Pentland, A. (2015). Partnership Ties Shape Friendship Networks: A Dynamic Social Network Study. Social Forces, 94 (1), 453-477. doi:10.1093/sf/sov079