## PENDAMPINGAN DESAIN KEMASAN KERIPIK NANGKA DI UMKM SANG BINTANG KABUPATEN KETAPANG UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING
Dian Fitriarni, A. Nova Zulfahmi, Martanto, Ningrum Dwi Hastuti, Irfan Cholid, Rois Indriawan, Assrorudin, Ira Arianti, Adha Panca Wardanu
Program Studi Agroindustri, Jurusan Pertanian dan Bisnis Politeknik Negeri Ketapang, Ketapang-Kalimantan Barat

## Email: nova.zulfahmi@politap.ac.id

## Abstrak
Pengemasan umumnya digunakan sebagai pelindung produk yang dikemas.selain berfungsi sebagai pelindung  produk,  kemasan  juga  berfungsi  sebagai  media  pemasaran.  Media  pemasaran  melalui kemasan  dapat  berupa  desain  kemasan  yang  menarik.  Desain  kemasan  yang  menarik  akan mendorong konsumen untuk membeli produk tersebut. UMKM Sang Bintang masih menggunakan bahan  pengemas  dan  desain  kemasan  yang  sederhana,sehingga  daya  awet  rendah  serta  penjualan tidak  maksimal.  Tujuan  dari  pengabdian  ini  adalah  memberikan  pelatihan  pemilihan  bahan pengemas,  desain  kemasan,  serta  pendampingan  sertifikasi  halal  produk  keripik  Nangka.  Metode dalam  pengabdian  ini  terbagi  menjadi  2  bagian,  pertama  tahap  persiapan  yang  terdiri  dari  survei awal, sosialisasi dan koordinasi kegiatan, penyusunan program kerja, penyusunan modul pelatihan, dan  persiapan  sarana  dan  prasarana.  Kedua,  tahap  pelaksanaan  terdiri  dari  kegiatan  pelatihan penggunaan  bahan  kemasan,  pelatihan  dan  pendampingan  desain  logo  kemasan,  pendampingan sertifikasi  halal  serta  monitoring  dan  evaluasi.  Hasil  dari  pengabdian  ini  adalah  mitra  bisa menentukan  bahan  pengemas  yang  cocok  untuk  produk  hingga  dapat  memberikan  umur  simpan lebih  dari  3  minggu,  dapat  menentukan  desain  kemasan  yang  sesuai  regulasi  sehingga meningkatkan  angka  penjualan  mencapai  50%,  serta  berhasil  mendapatkan  sertifikat  halal  produk keripik Nangka.
Kata kunci: Bahan Pengemas, Desain Kemasan, Keripik Nangka

## Abstract
Packaging  is  generally  used  as  a  protective  product  that  is  packaged.  Besides  functioning  as  a product  protector,  packaging  also  functions  as  a  marketing  medium.  Marketing  media  through packaging  can  be  in  the  form  of  an  attractive  packaging  design.  An  attractive  packaging  design will  encourage  consumers  to  purchase  the  product.  UMKM  Sang  Bintang  still  uses  basic packaging  materials  and  packaging  designs,  so  that  durability  is  low  and  sales  are  not  optimal. The purpose of this service is to provide training in the selection of packaging materials, packaging design, and assistance in halal certification of jackfruit chips products. The method in this service is divided into 2 parts, firstly the preparation stage which consists of an initial survey, socialisation and coordination of activities, preparation of work programmes, preparation of training modules, and  preparation  of  facilities  and  infrastructure.  Second,  the  implementation  stage  consists  of training  activities  on  the  use  of  packaging  materials,  training  and  assistance  in  packaging  logo design, halal certification assistance, and monitoring and evaluation. The results of this service are that  partners  can  determine  packaging  materials  that  are  suitable  for  products  so  that  they  can provide a shelf life of more than 3 weeks, can determine packaging designs that are in accordance with regulations so as to increase sales  figures by 50%, and successfully obtain halal certificates for jackfruit chips products.
Keyword : packaging materials, packaging design, jackfruit chips

## 1. PENDAHULUAN
Pengemasan  adalah  kegiatan  membungkus,  mengemas,  atau  mengepak  produk  dengan menggunakan  bahan  tertentu  sehingga  produk  tersebut  terlindungi  dari  kerusakan  fisik, kontaminasi,  dan  perubahan  kualitas.  Pengemasan  produk  pangan  juga  berfungsi  untuk mengawetkan  produk  tersebut  (Diana  &  Fauzan,  2021).  Hal  ini  dapat  dilakukan  dengan menggunakan bahan kemasan  yang dapat  mencegah  atau  memperlambat  proses  pembusukan  atau kerusakan produk pangan (Surya Gunawan et al., 2023). Beberapa contoh bahan kemasan produk pangan  antara  lain  plastik,  logam,  kaca,  dan  kertas.  Pengemasan  produk  pangan  harus  memenuhi persyaratan tertentu, yaitu keamanan, kesesuaian, efisiensi, dan ekologis. Pengembangan kemasan produk  pangan  terus  dilakukan  untuk  memenuhi  kebutuhan  konsumen  yang  semakin  beragam (Agustina,  2011).  Pengemasan  juga  bisa  digunakan  sebagai  media  pemasaran.  Pengemasan  dan pemasaran  memiliki  hubungan  yang  sangat  erat    terkait  citra  produk  (Zumaeroh  &  Fatmawati, 2023).  Kemasan  merupakan  salah  satu  elemen  penting  dalam  strategi  pemasaran  suatu  produk. Kemasan  yang  menarik  dan  informatif  dapat  memberikan  informasi  yang  dibutuhkan  konsumen untuk  memahami  manfaat  dan  keunggulan  produk  tersebut,  sehingga  konsumen  lebih  puas  dan loyal  terhadap  produk  tersebut  (Erlyana,  2018).  Begitu  penting peran  kemasan  dalam  melindungi produk maupun pemasaran, tetapi merupakan kendala yang dialami oleh UMKM.
Kemasan  merupakan  salah  satu  faktor  yang  menghambat  para  pelaku  UMKM  dalam  naik kelas.  Selama  ini  para  pelaku  UMKM  cenderung  menggunakan  kemasan  yang  biasa  dan  desain yang kurang menarik, sehingga kalah bersaing dengan produk dari perusahaan besar meskipun dari kualitas  produk  tidak  kalah  (Suyatama  &  Hastati,  2023).  Bukan  hanya  modal  yang  menghambat para pelaku UMKM untuk bersaing, tetapi juga kurangnya pengetahuan  tentang pentingnya bahan pengemas  dan  desain  kemasan  (Suraya  et  al.,  2021).  Para  pelaku  UMKM  umumnya  belum mengetahui  bahwa  kemasan  sangat  berpengaruh  dalam  hal  pemasaran  dan  periklanan,  sehingga dapat  memancing  para  konsumen  membeli  produk  tersebut.  Pemasaran  mencakup  berbagai kegiatan, seperti periklanan, public relations , promosi, dan penjualan (Adiyanto, 2020). Salah satu UMKM yang belum memanfaatkan kemasan sebagai bagian dari pemasaran adalah UMKM Sang Bintang di Kecamatan Delta Pawan Kabupaten Ketapang.
UMKM Sang Bintang  merupakan UMKM yang bergerak pada bidang produksi pengolahan keripik buah. Keripik buah yang biasa diproduksi adalah keripik buah Nangka. Dalam pengolahan keripik buah menggunakan metode vakum frying . Dengan menggunakan vakum frying keripik buah yang dihasilkan jauh lebih renyah (Darmawan & Istiqlailiyah, 2021). Selama ini pengemasan yang digunakan  oleh  UMKM  Sang  Bintang  adalah  plastik  propilen  (PP)  dimana  mempunyai permeabilitas  gas  yang  sedang  (Anggraini  &  Sugiarti,  2022).  Informasi  yang  ada  dalam  kemasan pun masih sangat sederhana, sehingga konsumen tidak terlalu tertarik pada produk. Hal ini lah yang menyebabkan penjualan produk keripik nangka tidak terlalu signifikan, dan produknya tidak begitu terkenal  di  masyarakat  Kabupaten  Ketapang.  Kemasan  yang  masih  menggunakan  plastik  PP menyebabkan  beberapa  kendala,  salah  satunya  produk  keripik  nangka  tidak  bisa  disimpan  terlalu lama, karena kemungkinan akan tengik. Hal ini tentunya merugikan UMKM Sang Bintang karena tidak  bisa  membuat  produk  dengan  stok  banyak.  Dan  merugikan  saat  proses  distribusi  antar Kabupaten, karena ditakutkan saat distribusi, produk sudah rusak karena lama perjalanan.
Informasi  yang  tercantum  dalam  kemasan  keripik  nangka  sang  bintang  pun  masih  sangat sederhana.  Informasi  yang  terdapat  pada  label  kemasan  selama  ini  hanya  berupa  nama  produk, merek, alamat,dan nomor yang bisa dihubungi. Hal ini tentunya tidak sesuai dengan aturan tentang label  pangan  tercantum  dalam  Undang-  undang  Nomor  18  Tahun  2012  tentang  Pangan,  Undang- undang  Nomor  36  tahun  2009  tentang  Kesehatan  bahwa  label  kemasan  minimal  harus  ada  tujuh informasi.  Tujuh  informasi  yang  wajib  disertakan  dalam  label  pangan  yaitu  nama  pangan  olahan, berat  bersih,  nama  dan  alamat  produsen,  komposisi,  izin  edar,  kadaluarsa,  dan  kode  produksi. UMKM Sang Bintang pun belum mempunyai label halal dalam produk keripik nangka. Sertifikasi halal  harus  segera  dipenuhi  oleh  pelaku  UMKM,  karena  pada  2024  semua  produk  harus  sudah mendapatkan  sertifikat  halal.  Sertifikasi  halal  jalur self  declare merupakan  solusi  yang  diberikan oleh  pemerintah  khusus  UMKM  dengan  resiko  rendah.  Sertifiasi  halal  jalur self  declare tidak dipungut biaya, sehingga harapannya UMKM dapat memanfaatkan sertifikasi ini.
Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  meningkatkan  kesadaran  dan  pemahaman  UMKM  Sang Bintang  tentang  pentingnya  bahan  pengemas  dan  label  kemasan  dalam  meningkatkan  penjualan
produk  maupun  daya  awet  produk.  Selain  itu  juga  melakukan  sosialisasi  dan  verifikasi  lapangan tentang  penerapan  sertifikat  halal  jalur self  declare ,  diharapkan  UMKM Sang  Bintang  sudah  bisa menerapkan  Sistem  Jaminan  Produk  Halal  (SJPH),  sehingga  berhak untuk  mendapatkan  sertifikat halal produk nanas.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  terbagi  menjadi  tiga  tahap,  yaitu  persiapan, pelaksanaan,dan tahap monitoring. Berikut adalah rincian tiga tahapan yang akan dilaksanakan.

## 2.1. Tahap Persiapan
Tahap  persiapan  dilakukan  untuk  koordinasi  dan  sosialisasi  serta  perencanaan  kegiatan PKM. Adapun kegiatan yang dilakukan meliputi:
2.1.1. Survei Awal
Kegiatan ini untuk mengenali dan menggali masalah yang sedang dihadapi oleh mitra.  Tim PKM mulai menggali masalah mitra dengan wawancara untuk menemukan masalah yang dihadapi. Hasil  wawancara  didapatkan  masalah  di  produk  keripik  Nangka  yang  tidak  tahan  lama  saat penyimpanan. Keripik Nangka berbau tengik setelah disimpan lama lembih dari 7 hari. Selama ini penyimpanan  yang  dilakukan  hanya  dikemas  dengan  plastik  propilen  (PP).  Penyimpanan  yang lama ini diakibatkan karena kurang lakunya produk keripik Nangka. Mitra juga masih belum terlalu paham tentang keuntungan produk harus disertifikasi halal. 2.1.2. Sosialisasi dan Koordinasi Kegiatan Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan kegiatan kepada UMKM mitra. Sosialisasi ini diperlukan  agar  kegiatan  dapat  berjalan  dengan  baik  dan  sesuai  rencana.  Sosialisasi  dilakukan dengan  cara  menyampaikan  penjelasan  tentang  program  dan  kegiatan  yang  akan  dilakukan. Sosialisasi juga mencakup proses perizinan kepada pihak-pihak yang terkait, terutama pemerintah desa mitra, sehingga kegiatan dapat berjalan dengan lancar.
2.1.3. Penyusunan Program Kerja
Kegiatan ini bertujuan agar kegiatan yang dilaksanakan menjadi lebih sistematis dan efektif. Program  kerja  ini  mencakup  semua  aspek  yang  berkaitan  dengan  teknis  dan  manajemen,  seperti jadwal kegiatan, anggaran, dan lain-lain.
2.1.4. Penyusunan Modul Pelatihan
Modul  pelatihan  yang  disusun  terdiri  dari  berbagai  macam  materi  yang  akan  diberikan selama  kegiatan.Materi  yang  akan  diberikan  ada  3,  yaitu  tentang  macam-macam  jenis  bahan pengemas  yang  akan  digunakan  dalam  pengemasan  produk,  macam-macam  desain  kemasan  yang menarik minta konsumen, serta modul tentang pendaftaran produk halal jalur self declare . 2.1.5. Persiapan Sarana dan Prasarana
Persiapan  sarana  dan  prasarana  selama  pelatihan  dan  pendampingan.  Sarana  dan  prasarana perlu dipersiapkan terlebih dahulu agar kegiatan berjalan dengan lancer.

## 2.2. Tahap Pelaksanaan

## 2.2.1. Kegiatan Pelatihan Penggunaan Bahan Pengemas
Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  memberikan  informasi  dan  pendampingan kepada  mitra  PKM tentang  penggunaan  bahan  pengemas.  Kegiatan  ini  akan  memberikan  informasi  tentang  berbagai jenis bahan pengemas, termasuk persyaratan keamanan dan regulasinya, serta cara memilih bahan pengemas yang sesuai dengan produk. Selain informasi tentang bahan pengemas, kegiatan ini juga akan memberikan informasi tentang berbagai jenis alat pengemas, termasuk cara menggunakan alat pengemas. Kegiatan ini akan dipandu oleh tim PKM, sehingga mitra dapat mendapatkan informasi dan pendampingan yang tepat. Kegiatan ini diharapkan dapat dilakukan secara berkelanjutan agar mitra dapat memahami dan menerapkan informasi yang diperoleh secara maksimal.
2.2.2. Pelatihan dan Pendampingan Desain Logo Kemasan
Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan informasi tentang berbagai jenis desain kemasan, mulai  dari  desain  yang  paling  sederhana  hingga  desain  yang  paling  modern.  Selain  informasi tentang  jenis-jenis  desain  kemasan,  kegiatan  ini  juga  akan  memberikan  informasi  tentang  syarat informasi  yang  harus  dicantumkan  dalam  desain  kemasan.  Informasi-informasi  tersebut  penting
disampaikan  karena  merupakan  persyaratan  yang  harus  dipenuhi  oleh  pelaku  usaha.  Tim  PKM akan membantu mitra dalam mendesain logo kemasan kripik nangka.

## 2.2.3. Pendampingan Sertifikasi Halal
Kegiatan  Pendampingan  sertifikat  halal  produk  Keripik  Nangka  ini  diawali  tentang sosialisasi  bahan-bahan  dan  produk-produk  yang  bisa  disertifikasi  halal  jalur self  declare .  Bahan yang digunakan  dalam  pengolahan keripik  Nangka  setelah  diidentifikasi  apakah  sudah  memenuhi kriteria untuk bisa disertifikasi halal. Kemudian sosialisasi tentang peletakan logo halal di kemasan. Logo  halal  di  kemasan  tidak  bisa  sembarangan,  harus  sesuai  Juknis  yang  telah  ditetapkan  oleh BPJPH. Dalam logo halal terdapat nomor yang identik, sehingga konsumen bisa melacak, apakah benar logo halal yang terdapat dalam kemasan asli atau palsu. 2.2.4. Monitoring dan Evaluasi
Tahap  monitoring  dilakukan  secara  intensif  oleh  tim  pelaksana  setiap  kegiatan  berlangsung untuk  memastikan  agar  pelaksanaan  kegiatan  dapat  berjalan  sesuai  rencana.  Evaluasi  dilakukan sejalan dengan monitoring, sehingga jika ada kendala akan segera diselesaikan.
Indikator Capaian kegiatan Pengabdian dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Indikator Capaian Pengabdian Permasalahan Solusi Indikator Capaian Nilai Umur simpan produk keripik nangka hanya 7 hari Pelatihan penentuan bahan kemasan keripik nangka untuk meningkatkan umur simpan UMKM Sang Bintang bisa menentukan  bahan kemasan yang cocok sehingga meningkatkan umur simpan lebih dari 3 minggu 2 UMKM Sang Bintang belum bisa menentukan  bahan kemasan yang cocok sehingga umur simpan tetap 7 hari 1 Penjualan keripik nangka tidak maksimal Pelatihan dan pendampingan desain logo kemasan yang menarik, sehingga dapat menjadi media pemasaran untuk meningkatkan angka penjualan Penjualan keripik nangka meningkat hingga 50% 2 Penjualan keripik nangka tidak mengalami peningkatan 1 UMKM Sang Bintang Belum Mempunyai Sertifikasi Halal pendampingan sertifikasi halal produk keripik nangka UMKM Sang Bintang bisa menerapkan SJPH dari bahan baku sampai distribusi produk 2 UMKM Sang Bintang belum mampu menerapkan SJPH pada semua aspek 1

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Tahap Persiapan
3.1.1. Survei Awal
Hasil dari kegiatan survei awal ini, Tim PKM mendapatkan beberapa kendala yang dialami oleh  mitra.  Kendala  yang  pertama  yaitu  produk  keripik  Nangka  yang  selama  ini  diproduksi gampang  tengik  setelah  disimpan  lebih  dari  7  hari.  Selama  ini  penyimpanan hanya  menggunakan plastic  polipropilen  (PP).  Selain  rasa  yang  tengik,  tekstur  keripik  nangka  juga  tidak  renyah  lagi setelah disimpan selama 7 hari lebih. Kendala kedua yaitu keripik Nangka kurang laku dipasaran, padahal kualitas keripik Nangka yang dihasilkan tidak kalah dengan produk kompetitor. Akibatnya banyak  stok  yang  harus  dimpan  digudang,  dan  menyebakan  kualitas  menurun  seiring  lamanya penyimpanan.    Kendala  ke  tiga  yaitu  mitra  belum  mempunyai  sertifikat  halal  produk  keripik
Nangka, yang  bisa  berakibat  juga  pada  pemasaran  produk dimana  tingkat  kepercayaan  konsumen menurun.
3.1.2. Sosialisasi dan Koordinasi Kegiatan
Sosialisasi dan koordinasi kegiatan dilakukan setelah Tim PKM dan Mitra melakukan survey awal.  Dengan  survei  awal,  tim  PKM  sudah  bisa  memetakan  masalah  yang  sedang  dihadapi  oleh mitra.
3.1.3. Penyusunan Program Kerja
Penyusunan Program kerja dilakukan Bersama dengan mitra. Hal ini dilakukan agar kegiatan yang akan dilaksanakan memang benar kebutuhan mitra, dan tidak mengganggu aktivitas produksi mitra.  Program  kerja  dilaksanakan  bertahan,  agar  materi  dan  pendampingan  dapat  dimanfaatkan mitra secara maksimal.
3.1.4. Penyusunan Modul Pelatihan
Penyusunan  modul  pelatihan  berdasarkan  kebutuhan  mitra.  Penyusunan  modul  dikerjakan Tim  PKM  berkolaborasi  atas  masukan  mitra.  Modul  yang  dihasilkan  berupa  pemilihan  bahan pengemas  yang  cocok  untuk  keripik  nangka  sehingga  umur  simpan  lebih  lama,  desain  kemasan sesuai dengan regulasi yang telah ditetapkan, dan manual SJPH yang telah ditetapkan oleh BJPH. 3.1.5. Persiapan Sarana dan Prasarana
Persiapan sarana dan prasaran penunjang kegiatan dikomunikasikan dengan mitra. Beberapa sarana dan prasarana disiapkan oleh mitra, seperti tempat kegiatan pelatihan, sedangkan materi dan konsumsi selama kegiatan dari Tim PKM.

## 3.2. Tahap Pelaksanaan

## 3.2.1. Kegiatan Pelatihan Penggunaan Bahan Pengemas
Pelatihan penggunaan bahan pengemas kepada mitra difokuskan pada topik bahan pengemas berbahan  plastik  dan  aluminium  foil.  Karakteristik  produk  pengolahan  dengan  menggunakan minyak  goreng  pastinya  gampang  rusak  oleh  oksidasi.  Oksidasi  diakibatkan  reaksi  lemak  dengan oksigen.  Oleh  karena  itu  dipilihlah  bahan  pengemas  yang  bisa  menghambat  produk  terpapar okasigen.  Bahan  pengemas  yang  biasa  digunakan  adalah  plastik  propilen  (PP).  Plastik  PP  masih mempunyai permeabilitas terhadap oksigen yang sedang, sehingga memungkinkan produk terpapar oksigen,  sehingga  menyebabkan  cepat  tengik.  Sedangkan  kemasan  aluminium  foil  tidak mempunyai daya  permeabilitas  terhadap  oksigen,sehingga  aman  apabila  digunakan  sebagai  bahan pengemas produk keripik nangka. Dalam kegiatan ini Tim PKM menyarankan mitra mulai beralih menggunakan kemasan berbahan aluminium foil, sehingga daya awet lebih lama, dan kualitas lebih terjaga.
3.2.2. Pelatihan dan Pendampingan Desain Logo Kemasan
Pelatihan  dan  pendampingan  desain  logo  kemasan  dengan  mitra  dilaksanakan  dengan menggunakan software canva. Dalam hal ini Tim PKM berdiskusi mengenai desain kemasan yang diinginkan  oleh  mitra.  Selain  itu  informasi-informasi  yang  harus  tercantum  dalam  kemasan  juga disampaikan  bahwa  itu  wajib  ada  karena  amanat  undang-undang.  Diskusi  mengenai  desain kemasan  yang  menarik  dengan  mitra  dikolaborasikan  dengan  target  pasar,  dan  informasi  yang sesuai  dengan  regulasi  menciptakan  desain  yang  diharapkan  menarik  konsumen.  Desain  Logo kemasan tersaji pada Gambar 1.

## Gambar 1 Desain Kemasan Keripik Nangka

## 3.2.3. Pendampingan Sertifikat Halal
Pendampingan  sertifikasi  halal  dimulai  dari  pemberian  materi  tentang  sertifikasi  halal, syarat-syarat  yang  harus  dipenuhi  mitra  seperti  NIB.  Setelah  syarat  administrasi  dipenuhi, dilanjutkan  dengan  menginput  data  bahan  baku  kedalam  sistem,kemudian  dilakukan  verval lapangan.  Setelah  verval  lapangan  berkas  akan  dikirim  ke  BPJPH.  Proses  mendapatkan  sertifikat halal jalur self declare relatif  lebih singkat, karena bahan-bahan yang digunakan sudah dipastikan kehalalannya.
Gambar 2. Foto Bersama Tim PKM

## 3.2.4. Monitoring dan Evaluasi
Monitoring dan evaluasi dilakukan setelah semua kegiatan selesai dilaksanakan. Tujuan dari kegiatan ini adalah mengukur sejauh mana capaian yang telah berhasil dilaksakan selama kegiatan. Capaian  yang  pertama  UMKM  Sang  Bintang  bisa  menentukan    bahan  kemasan  yang  cocok sehingga  meningkatkan  umur  simpan  lebih  dari  3  minggu,  capaian  yang  kedua  mitra  meningkat penjualan keripik nangka mencapai 50%, dan capaian ke 3 yaitu mitra mendapatkan sertifikat halal. Setelah  kegiatan  monitoring  Tim  PKM  melakukan  foto  dokumentasi  bersama.  Foto  dokumentasi tersaji pada Gambar 2. Indikator capaian tersaji pada Tabel 2.
Tabel 2. Capaian Pengabdian Permasalahan Solusi Indikator Capaian Nilai Umur simpan produk keripik nangka hanya 7 hari Pelatihan penentuan bahan kemasan  keripik  nangka  untuk meningkatkan umur simpan UMKM  Sang  Bintang  bisa menentukan bahan kemasan yang cocok sehingga meningkatkan umur  simpan  lebih  dari  3 2
minggu Penjualan keripik nangka tidak maksimal Pelatihan  dan  pendampingan desain logo kemasan yang menarik, sehingga dapat menjadi media pemasaran untuk meningkatkan angka penjualan Penjualan  keripik  nangka meningkat hingga 50% 2 UMKM Sang Bintang Belum Mempunyai Sertifikasi Halal Pendampingan  sertifikasi  halal produk keripik nangka UMKM  Sang  Bintang  bisa menerapkan SJPH dari bahan baku sampai distribusi produk 2

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan  ini  mendapatkan  umpan  balik  sangat  positif  dari  mitra,  dimana  mitra  menjadi mengerti  serta  paham  tentang  pemilihan  bahan  pengemas  dan  desain  logo  kemasan  yang  sesuai regulasi  sehingga  meningkatkan  umur  simpan  keripik  nangka,  dan  meningkatkan  penjualan mencapai 50%. Mitra juga mendapatkan sertifikat halal produk keripik Nangka dikarenakan sudah memenuhi SJPH dalam semua aspek produksi

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyanto,  Y.  (2020).  Analisis  Strategi  Pemasaran  Makanan  Tradisional  Ranginang  (Rengginang) Di Kabupaten Pandeglang. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika. 13 (02).
Agustina,  W.  (2011).  Teknologi  Pengemasan,  Desain  Dan  Pelabelan  Kemasan  Produk  Makanan.
L embaga Ilmu Pengetahuan Indonesia.
Anggraini,  R.,  &  Sugiarti,  T.  (2022).  Desain  Kemasan  Aktif  Untuk  Nanas (Ananas  comosus  L. Merr) Terolah Minimal. Jurnal Pertanian dan Pangan 4 (1).
Darmawan, N. A., & Istiqlailiyah, H. (2021). Analysis Heat Transfer On Vacuum Frying Machine With 3kg Capacity . Seminar Nasional Inovasi Teknologi. UN PGRI Kediri
Diana,  S.,  &  Fauzan,  R.  (2021).  Aplikasi  Teknologi  Induction  Sealer  Untuk  Pengemasan  Produk Sambal Sunti Khas Aceh. Proceeding Seminar Nasional Politeknik Negeri Lhokseumawe. Erlyana,  Y.  (2018).  Analisis  Peranan  Desain  Kemasan  Terhadap  Brand  Identity  Dari  Sebuah Produk Makanan Lokal  Indonesia Dengan Studi Kasus: Produk Oleh-Oleh Khas Betawi ‘Mpo
Romlah.’ National Conference of Creative Industry . https://doi.org/10.30813/ncci.v0i0.1316
Suraya, F., Maharani, D. G., Rachmawati, H., Putri, D. M. Y., & Sari, R. A. (2021). P eran Digital Marketing  dan  Packaging dalam  Meningkatkan  Produktifitas  UMKM  di  Desa  Muntung, Kecamatan Candiroto, Kabupaten Temanggung. 3 (2).
Surya  Gunawan,  Fadhila  Hasana,  Desti  Dwi  Puspita  Sari,  Nur  Aisyah,  &  Tomi  Hidayat.  (2023). Pelatihan Pengemasan Produk Olahan Seafood Masyarakat Kampung Nelayan Malabero Berbasis Edupreneurship. Setawar Abdimas , 2 (2), 70–76. https://doi.org/10.36085/sa.v2i2.5536
Suyatama,  N.  E.,  &  Hastati,  D.  Y.  (2023).  Edukasi  Teknologi  Pengawetan  Penggunaan  Btp  Dan Pengemasan  Pangan  Untuk  Memperpanjang  Masa  Simpan  Produk  Olahan  Pangan  Di Umkm Payakumbuh. Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat , 4 (2), 2793–2798. https://doi.org/10.31004/cdj.v4i2.14839
Zumaeroh,  &  Fatmawati,  A.  (2023).  Pengembangan  Kemasan  Produk  Pada  Industri  Gula  Merah.
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 02 (02).