## UJI SIFAT FISIKA-KIMIA DAN IDENTIFIKASI FENIL ETIL ALKOHOL MINYAK ATSIRI BUNGA MAWAR HASIL EKSTRAKSI PELARUT
Nur Malasari * , RTM Sutamihardja, Amry Syawaalz Program Studi Kimia FMIPA Universitas Nusa Bangsa Bogor Jl. KH Sholeh Iskandar KM 4 Cimanggu Tanah Sareal, Bogor 16166 *e-mail : nurmalasari2501@gmail.com

## ABSTRACT
Test of Physical and chemical Properties  and Identification of Phenyl Ethyl Alcohol of

## Essential Oil Roses from Solvent Extraction
The  technology  of  extraction  of  roses  oil  currently  is  developed  in  small  scale  industries  through distillation.  However,  this  technology  has  many  disadvantages.  To  overcome  these  obstacles,  it  is  necessary  to  do research  by  using  solvent  extraction  vapor  (solvent  extraction).This  study  was  conducted  to  determine  the  type  of solvent and the right ratio of solvent to obtain the highest "concrete" and "absolute" yields on the extraction of roses. The solvents chosen in this study were n-hexane, petroleum ether and ethanol with a ratio of 1: 3, 1: 4 and 1: 5 w / v. The 1: 5 w / v n-hexane solvent was the right solvent for extracting roses with the highest "concrete" and "absolute" yield levels for the perfume making of 0.85% and 0.07%. The main chemical component of rose essential oil detected by KGSM is phenyl ethyl alcohol with the highest phenyl ethyl alcohol content found in "absolute" of 1: 4 w / v n- hexane extraction of 6.53%.
Keywords: Rose Flower, Essential Oil, Ekstraksi pelarut

## ABSTRAK
Teknologi  ekstraksi  minyak  bunga  mawar  saat  ini  yang  berkembang  pada  industri  skala  kecil  yaitu penyulingan.  Namun,  teknologi  ini  memiliki  banyak  kelemahan.  Untuk  mengatasi  kendala  tersebut,  maka  perlu dilakukan  penelitian  dengan  menggunakan  ekstraksi  pelarut  mudah  menguap (solvent  extraction). Penelitian  ini dilakukan  untuk  mengetahui    jenis  pelarut  dan  perbandingan  pelarut  yang  tepat  untuk  memperoleh  rendemen “concrete” dan “absolut” tertinggi pada hasil ekstraksi bunga mawar. Pelarut yang dipilih pada penelitian ini adalah n -heksana,  petroleum  eter  dan  etanol  dengan  perbandingan  1:3,  1:4  dan  1:5  b/v.  Pelarut n- heksana  1:5  b/v    adalah pelarut  yang  tepat  untuk  mengekstraksi  bunga  mawar  dengan  kadar  rendemen  “ concrete” dan  “absolut”    tertinggi untuk  pembuatan  parfum  sebesar    0,85  %  dan  0,07%.  Komponen  kimia  utama  minyak  atsiri  bunga  mawar  yang terdeteksi oleh KGSM adalah fenil etil alkohol dengan kadar fenil etil alkohol tertinggi terdapat pada “absolut” hasil ekstraksi n- heksana 1:4 b/v sebanyak 6,53%.
Kata kunci: Bunga Mawar, Minyak Atsiri, Solvent Extraction

## PENDAHULUAN
Mawar merupakan salah satu tanaman  hias  bunga  yang  paling  terkenal  di dunia.  Sejak  abad  ke  17,  industri  minyak mawar  sudah  berkembang  di  negara-negara Persia,  Turki,  dan  Bulgaria.  Di  Indonesia, mawar  dalam  jumlah  besar  biasanya digunakan  sebagai  tanaman  pot,  taman,  dan bunga  potong.  Pedagang  bunga  umumnya menjual  bunga  mawar  per  kuntum  atau tangkai.  Bunga  mawar  yang  dibeli  dari petani  oleh  pedagang  pada  umumnya menghasilkan  rontokan  kelopak  bunga mawar yang pemanfaatannya belum optimal,
hanya  dijual  sebagai  bunga  tabur  yang bermanfaat untuk aromaterapi dan ziarah.
Di  era  modern  minyak  mawar banyak digunakan untuk industri parfum dan kosmetik, terbukti dalam kandungan parfum wanita sebanyak 98% dan 46% parfum pria, hal  ini  menyebabkan  banyaknya  metode untuk  mendapatkan  minyak  mawar  (Younis et  al, 2007).  Teknologi  ekstraksi  minyak bunga  mawar  saat  ini  berkembang  pada industri  skala  kecil  adalah  penyulingan. Namun, teknologi ini banyak kelemahannya, karena minyak atsiri yang banyak mengandung  ester  mudah  terhidrolisis  dan menguap pada suhu tinggi. Untuk mengatasi kendala  tersebut,  maka  perlu  dilakukan
penelitian  dengan  menggunakan  ekstraksi pelarut menguap (solvent extraction) (Amiarsi et al , 2006).

## BAHAN DAN METODE

## Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan adalah kelopak  bunga  mawar  campur  yang  terdiri dari  mawar  merah,  mawar  putih  dan  mawar merah  muda,  etanol  p.a, n -heksana  p.a, petroleum  eter  p.a,  CuSO 4 .  5H 2 O,  asam sulfat pekat, amoniak pekat,  kloroform, HCl 2N,  pereaksi  Dragendorf,  pereaksi  Mayer, pereaksi  Wagner,  pereaksi  Liebermann- burchard, asam borat, asam oksalat, aseton , eter, FeCl 3 1%  dan aquademin.
Peralatan  yang  digunakan  adalah wadah  penampung  tepung,  neraca  analitik, saringan  kassa,  kertas  saring,  w ater  bath , pompa  vakum,  cawan  penguapan, hotplate , kondensor,  botol  100  mL,  botol  10  mL, termometer,  lemari  pendingin  Panasonic, Refraktometer  Abbe  ATAGO  10NAR-IT Liquid ,  sentrifugasi,  tabung  pemusing,  labu didih,  piknometer  10  mL,  botol  vial  5  mL, eksikator, Rotary Evaporator IKA 10 Basic, TLC Scanner UV Camag , Kromatografi Gas Spektrofotometri  Massa  (KGSM) Agilent Technologies 7890A    dan  alat-alat  gelas lainnya.

## Metode

## 1. Preparasi    Ekstraksi  Kelopak  Bunga Mawar Campur
Kelopak bunga mawar campur yang terdiri  dari  mawar  merah,  mawar  merah muda  dan  mawar  putih  segar  yang  dibeli dari pedagang bunga di Pasar Anyar, Bogor. Kelopak  bunga  mawar  dibersihkan  dari kotoran  dan  dari  bagian  bunga  yang  tidak diinginkan (putik, daun, dan pengotor). Pada penelitian  ini  terdiri  dua  perlakuan  yaitu bunga mawar segar dan bunga mawar kering yang dihasilkan dari proses kering anginkan selama tiga hari pada suhu ruang.
a. Preparasi  Bunga  Mawar  Segar  dengan n -Heksana  (Amiarsi et al , 2006)
Sebanyak  250  gram  bunga  mawar segar  ditimbang,  kemudian  dimasukan  ke
dalam  gelas  piala  2  L  sebanyak  3  kali ulangan. n -heksana    ditambahkan  ke  dalam masing-masing gelas piala dengan perbandingan  1:3  ,1:4  dan  1:5  (b/v)  yaitu 750 mL, 1000 mL, dan 1250 mL. Campuran contoh  bunga  yang  telah  ditambahkan pelarut  masing-masing  diaduk  selama  5 menit,  agar  pelarut  terserap  merata  pada semua  contoh.  Ketiga  gelas  piala  masing- masing  ditutup  dengan  aluminium  foil, kemudian  disimpan  diruang  tertutup  pada suhu ruang selama 24 jam
.
b. Preparasi  Bunga  Mawar  Segar  Dengan Petroleum Eter (Amiarsi et al , 2006)
Sebanyak  250  gram  bunga  mawar segar  ditimbang,  kemudian  dimasukan  ke dalam  gelas  piala  2  L  sebanyak  3  kali ulangan. Petroleum  eter    ditambahkan kedalam  masing-masing  gelas  piala  dengan perbandingan 1:3,1:4 dan 1:5 (b/v) yaitu 750 mL,  1000  mL,  dan  1250  mL.  Campuran contoh  bunga  yang  telah  ditambahkan pelarut  masing-masing  diaduk  selama  5 menit,  agar  pelarut  terserap  merata  pada semua  contoh.  Ketiga  gelas  piala  masing- masing  ditutup  dengan  aluminium  foil, kemudian  disimpan  diruang  tertutup  pada suhu ruang selama 24 jam.
c. Preparasi  Bunga  Mawar  Segar  Dengan
Etanol (Amiarsi et al , 2006) Sebanyak  100  gram  bunga  mawar segar  dimasukan  ke  dalam  gelas  piala  2  L sebanyak 3 kali ulangan. Etanol
ditambahkan  ke dalam masing-masing  gelas piala  dengan    perbandingan  1:3  ,1:4,  1:5 dan  sebagai pembanding 2:3 (b/v) yaitu 300 mL,  400  mL,  500  mL  dan  750  mL. Campuran contoh bunga yang telah ditambahkan  pelarut  masing-masing  diatuk selama 5 menit, agar pelarut terserap merata pada  semua  contoh.  Gelas  piala  masing- masing  ditutup  dengan  aluminium  foil, kemudian disimpan tertutup pada suhu ruang selama 24 jam.
d. Preparasi Bunga Mawar Kering Dengan Pelarut Etanol (Sebagai pembanding) (Amiarsi et  al ,  2006  dan  Koksal et  al ,
2015)
Sebanyak 4000 gram kelopak bunga mawar  segar  dikering  anginkan  pada  suhu
ruang  selama  tiga  hari.  Bunga  mawar ditimbang  sebagai  bobot  kering  yaitu  250 gram  dan  500  gram  bunga  mawar  kering dimasukan  ke  dalam  gelas  piala  2  L, kemudian ditambahkan pelarut etanol dengan  perbandingan 1:3 dan 2:3 (b/v) yaitu 750  mL  dan  1500  mL.  Campuran  contoh bunga  yang  telah  ditambahkan  pelarut masing-masing  diatur  selama  5  menit,  agar pelarut  terserap  merata  pada  semua  contoh. Masing-masing gelas ditutup dengan alufoil, kemudian disimpan tertutup pada suhu ruang selama  24  jam  dan  ditutup  dengan  alufoil, kemudian  disimpan  di  ruang  tertutup  pada suhu ruang selama 24 jam.

## 2. Pembuatan
“Concrete” Minyak Bunga  Mawar  dengan  Evaporasi Vakum Menggunakan Rotary Evaporator a. Pembuatan “Concrete” Minyak  Bunga Mawar  Segar  (Metode  Amiarsi et  al , 2006)
1) Ekstraksi dengan pelarut n- heksana Ekstrak bunga yang dihasilkan pada
ekstraksi  pelarut n- heksana  disaring  untuk mendapatkan  filtrat.  Filtrat  yang  dihasilkan dipekatkan  dengan rotary    evaporator dalam  keadaan  vakum  dengan  kecepatan  75 rpm  ,  pada  tekanan  550  mmHg,  selama  10 menit  pada  suhu  40ºC,  hingga  dihasilkan “ concerte”.
2) Ekstraksi dengan pelarut petroleum eter
Ekstrak bunga yang dihasilkan pada ekstraksi  pelarut petroleum  eter  disaring untuk  mendapatkan  filtrat.  Filtrat  yang dihasilkan dipekatkan dengan rotary evaporator dalam  keadaan  vakum  dengan kecepatan  75  rpm  ,  pada  tekanan  550 mmHg,  selama  10  menit  pada  suhu  40ºC, hingga dihasilkan “ concerte”.
3) Ekstraksi dengan pelarut etanol
Ekstrak bunga yang dihasilkan pada ekstraksi  pelarut etanol  disaring  untuk mendapatkan  filtrat.  Filtrat  yang  dihasilkan dipekatkan  dengan rotary    evaporator dalam  keadaan  vakum  dengan  kecepatan 200  rpm  , pada  tekanan  550  mmHg,  selama 40  menit  pada  suhu  60-70ºC,  hingga dihasilkan “ concerte”.
b. Pembuatan “Concrete” Bunga  Mawar
Kering  (Sebagai  Pembanding)  (Amiarsi et al , 2006) Ekstrak bunga kering yang dihasilkan  pada  ekstraksi  pelarut etanol disaring  untuk  mendapatkan  filtrat.  Filtrat yang  dihasilkan  dipekatkan  dengan rotary evaporator dalam  keadaan  vakum  dengan kecepatan  200  rpm  ,  pada  tekanan  550 mmHg, selama 40 menit pada suhu 60-70ºC, hingga dihasilkan “ concrete”.
3. Pembuatan  “Absolut”  Minyak Bunga Mawar (Amiarsi et al , 2006)
a. “Concrete” Hasil  Ekstraksi  Pelarut n - heksana
“Concrete” yang  dihasilkan  dari ekstraksi n -heksana ditambahkan   etanol p.a dengan  perbandingan “concrete dan  etanol 10:1  (b/v),  disentrifugasi  dengan  kecepatan 2500  rpm  selama  5  menit,  kemudian didinginkan  pada  suhu  0-10°C  selama  24 jam.  Kemudian  dilakukan  penyaringan sampai  diperoleh  filtrat  yang  jernih.  Filtrat pekatkan    pada  kondisi  vakum  dengan rotary evaporator dengan kecepatan 75 rpm , pada tekanan 550 mmHg, selama 10 menit pada suhu 40ºC, hingga dihasilkan “absolut”.
b. “Concrete” Hasil  Ekstraksi  Petroleum Eter “Concrete” yang  dihasilkan  dari ekstraksi petroleum eter ditambahkan  etanol p.a  dengan  perbandingan “concrete dan etanol  10:1  (b/v),  disentrifugasi  dengan kecepatan  2500  rpm  selama  5  menit, kemudian  didinginkan  pada  suhu  0-10°C selama  24  jam.  Kemudian  dilakukan penyaringan  sampai  diperoleh  filtrat  yang jernih. Filtrat pekatkan  pada kondisi vakum dengan rotary evaporator dengan  kecepatan 75  rpm  ,  pada  tekanan  550  mmHg,  selama 10 menit pada suhu 40ºC, hingga dihasilkan “absolut”.
c. “Concrete ” pelarut etanol Serbuk CuSO 4 .5H 2 O ditimbang dalam  cawan  penguapan  pada  neraca analitik,  lalu  dipanaskan  pada hotplate pada suhu  110°C  selama  1-3  jam  sampai  warna garam  berwarna  putih,  lalu  dinginkan  pada
eksikator. “Concrete” hasil  ekstraksi  etanol disimpan  pada  botol.  CuSO 4 .5H 2 O  yang sudah dingin di masukan  ke masing-masing
“concrete” , dengan
perbandingan CuSO 4 .5H 2 O    dan “concrete” 1:10  (b/v), lalu  didiamkan  selama  1  malam.  Campuran diamati  hingga  tidak  terjadi  lagi  perubahan warna.  Apabila  masih  terjadi  perubahan warna  campuran,    diulangi  penambahan CuSO 4 .5H 2 O  dengan  perbandingan  sama  di awal.  Apabila  sudah  stabil,  dilakukan penyaringan  hingga  filtrat  jernih.  Filtrat yang  dihasilkan  dipekatkan  dengan rotary evaporator dalam  keadaan  vakum  dengan kecepatan  200  rpm  ,  pada  tekanan  550 mmHg, selama 40 menit pada suhu 60-70ºC, hingga dihasilkan “absolut ” .
4. Uji  Senyawa  Fitokimia  (Harbone,
2006)
Uji  fitokimia  dilakukan  dalam penelitian  secara  kualitatif  pada  “absolut” bunga  mawar,  senyawa  yang  diidentifikasi adalah  alkaloid,  saponin,  flavonoid,  steroid atau terpenoid dan tanin.
a. Alkaloid
Sebanyak  1  mL  “absolut”  bunga mawar ditambahkan dengan 5 mL kloroform dan  5  mL  amoniak  dimasukkan  ke  dalam tabung  reaksi  dan  disaring.  Fitrat  yang diperoleh dibagi tiga bagian yang sama, lalu dimasukkan  kedalam  tabung  reaksi,  dan tambahkan    masing-masing  3  tetes  H 2 SO 4 2 N.    Masing-masing  tabung  dikocok  dan didiamkan  beberapa  menit  hingga  terbentuk dua  fase  terpisah.  Bagian  atas  dari  masing- masing  filtrat  diambil  dan  diuji  dengan pereaksi  Mayer,  Wagner,  dan  Dragendrof. Adanya  alkaloid  ditandai  terbentuk  endapan putih  pada  pereaksi  Mayer,  endapan  merah pada  pereaksi  Dragendrof  dan  endapan cokelat pada pereaksi Wagner.
b. Saponin
Sebanyak  1  mL  “absolut”  bunga
mawar  dipanaskan  dengan  10  mL  air dipenangas air. Filtrat dikocok dan
didiamkan  selama  15  menit,  terbentuk  busa yang  stabil  (bertahan  lama)  menunjukkan adanya saponin.
c. Steroid atau Terpenoid
Sebanyak  1  mL  “absolut”  bunga mawar  ditambahkan  3  mL  etanol  dan ditambahkan 5 mL asam asetat anhidrat dan 10  tetes  asam  sulfat  pekat  atau  disebut pereaksi  Liebermann-Burchard.  Perubahan warna  dari  ungu  ke  biru  atau  hijau menunjukkan adanya steroid, jika terbentuknya  warna  merah  kecoklatan  pada antar  permukaan  menunjukkan  adanya terpenoid.
d. Tanin
Sebanyak  1  ml  “absolut”  bunga mawar  ditambahkan  10  mL  aquadest,  lalu dipanaskan diatas penangas air, dan disaring. Filtrat yang diperoleh ditambahkan beberapa tetes  2-3  tetes  FeCl 3 1%,  terbentuk  warna hijau,  biru  tua  atau  hitam  kehijauan menunjukkan adannya tanin.
e. Flavonoid (Depkes RI, 1995 dalam Astrina et al, 2013)
Sebanyak  1  mL  “absolut”  bunga mawar  diuapkan  hingga  kering.  Residu “absolut”  dibasahkan  dengan  aseton,  lalu ditambahkan sedikit serbuk halus asam borat dan  serbuk  halus  asam  oksalat,  kemudian dipanaskan dengan hati-hati di atas penangas air  dan  hindari  pemanasan  berlebihan. Residu  yang  diperoleh  dicampur  dengan  10 mL  eter.  Residu  penguapan  pada  cawan diamati  dengan  sinar  UV  dengan  panjang gelombang  366  nm  menggunakan TLC Scanner, larutan  berfluorosensi  kuning intensif, menunjukkan ada flavonoid.
5. Rendemen “Concrete” dan  “Absolut” (SNI 06-3949-1995) Rendemen adalah perbandingan jumlah  kuantitas  minyak  yang  dihasilkan dari  hasil  ekstraksi  tanaman  aromatik. Rendemen menggunakan satuan persen (%). Semakin  tinggi  nilai  rendemen  yang dihasilkan  menandakan  nilai  minyak  atsiri yang  dihasilkan  semakin  banyak  (Bambang, 2010). Rumus perhitungan rendemen dicantumkan dalam persamaan 1. .... (1)
6. Analisis  Sifat  Fisika  dan  Kimia “Concrete” dan “Absolut”
a. Analisis  Warna  dan  Bau “Concrete” dan “Absolut”
Untuk  pengamatan  warna,  contoh dimasukan  kedalam  botol  vial  kemudian contoh  diamati  warna  secara  visual.  Untuk pengamatan  bau,  contoh  didalam  botol  vial diuji  menngunakan  kertas  parfum,  kertas parfum  dimasukan  ke  larutan  minyak  atsiri bunga  mawar,  lalu  kertas  parfum  dicium baunya. (SNI 06-3949-1995)
b. Analisis Berat jenis
Piknometer  diisi  dengan  minyak sampai  melebihi  tanda  garis,  kelebihan minyak  dibersihkan  dengan  kertas  saring. Apabila  sampel  kurang  dari  10  mL  maka digunakan botol vial 5 mL. Cara  yang  sama dilakukan  terhadap  air  suling  .  Suhu  contoh diamati  pada  suhu    20 o C.  (SNI  06-3949- 1995) Perhitungan : Berat  jenis  =  berat  minyak  (gram)  :  volume
air suling (mL)..............(2) c. Analisis Indeks Bias
Indeks Bias dapat dibaca pada skala
bila  garis  ini  berhimpit  dengan  titik  potong dua  garis  yang  bersilang.  Suhu  contoh diamati  pada  suhu  20 o C.  (SNI  06-3949- 1995) Perhitungan : n1 = n25 + nk ( 25 – t)............ (3) Keterangan : n1   : indek bias pada suhu tertentu (t o C) n25 : indek bias pada suhu pengerjaan (suhu ruang)
nk      :  nilai  korelasi  untuk  minyak  kenanga sebesar 0,0004
d. Analisis  Senyawa Kimia Minyak Bunga Mawar Dengan Kromatografi Gas
Spektrofotometri  Massa (KGSM) Cara  analisis  contoh  minyak  atsiri adalah  2  mL  “absolut”    yang  dihasilkan ditera  pada  labu  takar  5  mL  menggunakan pelarut sesuai perendaman (ekstraksi sampel bunga mawar
dengan n- heksana ditambahkan n -heksana), disentrifugasi. Dilakukan  analisis  pada  standar  parfum bunga  mawar  sebagai  data  pembanding.
Kemudian  dilakukan  analisis  interprestasi data yang dibandingkan literatur.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Uji Fitokimia
Berdasarkan  data  hasil  uji  fitokimia minyak  atsiri  bunga  mawar  dengan  metode ekstraksi  pelarut,  hasil  ekstraksi  yang menunjukan  adanya  kandungan  saponin, flavonoid,  terpenoid  dan  tanin  adalah minyak  atsiri  hasil  ekstraksi  bunga  mawar dengan  etanol  sedangkan  untuk  hasil ekstraksi  bunga  mawar  dengan  pelarut n- heksana dan petroleum eter tidak menunjukan  adanya  kandungan  metabolit sekunder.  Sebagai  pembanding  digunakan parfum mawar yang bersifat natural oil semi sintetik  menunjukan  adanya  kandungan metabolit sekunder saponin dan terpenoid.
Hasil  positif  diperoleh  hanya  pada minyak  atsiri  hasil  ekstraksi  etanol  karena saponin  adalah senyawa glikosida  kompleks yaitu  senyawa  hasil  kondensasi  suatu  gula dengan  suatu  senyawa  hidroksil  organik (pelarut  etanol  yang  mengandung  gugus OH), yang apabila dihidrolisis (penambahan air  dan  pengocokan  “absolut”)  akan menghasilkan  gula  (glikon)  dan  non-gula (aglikon)  serta  timbul  busa.  Timbul  busa inilah  yang  menunjukan  adanya  saponin (Tukiran et al , 2014).
Berdasarkan  hasil  uji  flavonoid untuk  “absolut”  hasil  ekstraksi  etanol menunjukan warna kuning mendekati jingga dalam  jumlah  banyak  hal  ini  menandakan adanya  kandungan  senyawa  flavonoid. Senyawa  kimia  yang  termasuk  flavonoid adalah senyawa warna (pigmen), pada bunga mawar  berupa  pigmen  warna  merah  yaitu antosianin.  Flavonoid  merupakan  senyawa polifenol,  bersifat  polar  yang  larut  dalam etanol  yang  bersifat  semipolar  (Komala et al , 2013).
Berdasarkan  hasil  uji  tanin  untuk “absolut”  hasil  ekstraksi  etanol  menunjukan adanya  perubahan  warna  coklat  dari  larutan FeCl 3 menjadi coklat kebiruan yang menunjukan adanya tanin. Menurut
Syarifuddin  (1994) dalam Tukiran et  al (2014)  perubahan  warna  terjadi  karena terbentuknya Fe 3+ tanin dan Fe 3+ polifenol.
Tabel 1.  Data hasil uji fitokimia “absolut” minyak atsiri mawar "Absolut" dari Pelarut Hasil uji fitokimia Alkaloid Saponin Flavonoid Terpenoid Tanin n -heksana - - - - Petroleum eter - - - - Etanol - + +++ + + Parfum - + - + + -
Keterangan :   tanda + : hasil uji positif dengan nilai  nilai  + : sedikit sekali,  ++ : sedikit,   +++:  cukup , ++++ : banyak   dan +++++: sangat banyak.
Berdasarkan data hasil penelitian uji terpenoid  pada  hasil  “absolut”  minyak mawar, terbentuk warna biru pada “absolut” hasil  ekstraksi  etanol  dalam  jumlah  sedikit. Terpenoid  yang  terdapat  pada  bunga  mawar dapat  berupa  monoterpen  dan  sesquiterpen (Naquvi et al , 2014).

## B. Rendemen
Rendemen adalah perbandingan jumlah  kuantitas  minyak  yang  dihasilkan dari  hasil  ekstraksi  tanaman  aromatik. Semakin  tinggi  nilai  rendemen  yang dihasilkan  menandakan  nilai  minyak  atsiri yang dihasilkan semakin banyak.
Rendemen  tertinggi  dihasilkan  oleh minyak  atsiri  hasil  ekstraksi n- heksana  1:5 b/v rendemen“ concrete” dan “absolut” yaitu sebesar    0,85  %  dan  0,07%,  hal  ini disebabkan karena jumlah n- heksana mencukupi  untuk  berpenetrasi  ke  dalam bahan  sehingga  minyak  dapat  dilarutkan secara optimal, dengan demikian bahan akan mudah  dilarutkan  oleh  pelarut  (Bambang, 2010).
Rendemen “ concrete” dan “absolut” menggunakan  pelarut n -heksana  jumlahnya lebih  besar  daripada  pelarut  petroleum  eter dan etanol. Menurut Guenther (2006) pelarut n -heksana  dan  petroleum  eter  sama-sama memiliki polaritas sama dan bersifat selektif dalam melarutkan zat minyak, tidak
melarutkan  zat  lilin  dan  zat  warna  namun karena  perbedaan  titik  didih  dari  kedua pelarut  yaitu  petroleum  eter  memiliki  range titik  didih  30-70  °C  yang  menyebabkan selama  proses  ekstraksi  banyak  pelarut mudah menguap sehingga zat yang diekstraksi tidak sebanyak pelarut n -heksana yang memiliki range titik didih 65-70°C.
Pada  penelitian  ini  hasil  ekstraksi menggunakan  pelarut  etanol  tidak  dapat digunakan  sebagai  bahan  baku  parfum meskipun  menghasilkan  rendemen  yang lebih besar daripada hasil  ekstrasi pelarut n- heksana  karena  tidak  sesuai  dengan  standar warna  minyak  bunga  mawar  yang  berwarna jernih kekuningan (Ketaren, 1985).
Tabel 2. Persentase Rendemen “Concrete” dan “Absolut” Minyak Bunga Mawar
No Bahan baku Pelarut Perbandingan (b/v) Analisis “Concrete” “Absolut” Rendemen (%) Rendemen (%) 1 Mawar segar n -heksana 1:3 0,31 0,05 1:4 0,63 0,06 1:5 0,85 0,07 Petroleum eter 1:3 0,22 0,02 1:4 0,35 0,03 1:5 0,44 0,04 2 Mawar kering Etanol 1:3 0,16 0,02 1:4 0,22 0,02 1:5 0,3 0,03 2:3 0,45 0,39 1:3 0,22 0,12 2:3 0,26 0,19
Keterangan : data bercetak miring sebagai pembanding.
C. Analisis  Sifat  Fisika  dan  Kimia Minyak Atsiri
1. Analisis Warna dan Bau a. Warna Secara visual “concrete ”  dan “absolut” hasil ekstraksi bunga mawar segar menggunakan  pelarut n- heksana  berwarna kuning  jernih, “concrete ”  hasil  ekstraksi petroleum  eter  berwarna  kuning  jernih  pula, sedangkan  pada  ekstraksi  menggunakan pelarut  etanol  berwarna  merah  tua.  Pada penelitian  dengan  pelarut  etanol “concrete” berwarna  merah  tua  karena  sifat  dari  etanol yang  dapat  melarutkan  zat  warna  bunga mawar  yaitu  antosianin  (Damayanti  dan Fitriana, 2012). Berdasarkan hasil penelitian untuk  pembuatan  parfum  “absolut”  yang dihasilkan  dari  ekstraksi n- heksana  dan petroleum  eter  yang  dapat  dijadikan  parfum mawar karena tidak berwarna dan menyerupai  parfum  mawar  yang  berwarna jernih kekuningan.
b. Bau
Secara  organoleptik “concrete ”  hasil ekstraksi  bunga  mawar  segar  menggunakan pelarut n- heksana memiliki bau khas mawar dan  mengandung  sedikit  pelarut.  Pada “concrete ”  petroleum  eter  memiliki  bau khas  mawar  dan  juga  mengandung  sedikit pelarut, sedangkan pada ekstraksi menggunakan pelarut etanol bau khas manis dan  sedikit  sekali  khas  mawar.  Pada penelitian  dengan  pelarut  etanol “concrete” berbau manis menyerupai tetes tebu (Guenther,  2006).  Pada  hasil  pengamatan bau  “absolut”  menunjukan  bau  yang  sama ekstraksi  bunga  mawar  segar  menggunakan masing-masing pelarut n- heksana dan petroleum eter dengan bau khas mawar yang lebih  tajam  dan  sedikit  sekali  bau  pelarut.
Berdasarkan hasil penelitian untuk pembuatan parfum “absolut” yang dihasilkan  dari  masing-masing  ekstraksi n- heksana  dan  petroleum  eter  yang  dapat dijadikan  parfum  mawar  karena  tidak berwarna  dan  menyerupai  parfum  mawar yang  berwarna  jernih  kekuningan.  Menurut Ketaren  (1985)  “absolut”  merupakan minyak  kental  dengan  warna  cerah  bersifat
larut  dalam  alkohol  berkonsenterasi  tinggi dan berguna dalam bidang parfum.
Pada  penelitian  ini  hasil  ekstraksi menggunakan  pelarut  etanol  tidak  dapat digunakan  sebagai  bahan  baku  parfum karena  tidak  sesuai  dengan  standar  warnya minyak  mawar  yang  berwarna  jernih kekuningan.

## 2. Analisis  Berat  Jenis  Minyak  Mawar Secara Gravimetri
Dari  analisis  nilai  berat  jenis “ concrete” dan “absolut”, secara garis besar dari  masing-masing  pelarut  nilai  berat  jenis “ concrete” dan “absolut”semakin meningkat dengan  semakin  bertambahnya  jumlah pelarut, hal ini disebabkan kelarutan minyak mawar  meningkat  sebagai  akibat  dari banyaknya  komponen  berbobot  molekul besar  ikut  terlarut  sehingga  berat  jenis minyak meningkat. .
Jumlah  bahan  baku  mempengaruhi kenaikan  berat  jenis,  sebagai  pembanding analisis  nilai  berat  jenis  “ concrete” dan “absolut”  bunga  mawar  kering  oleh  pelarut etanol    dari  perbandingan  1:3  b/v  menjadi 2:3 b/v mengalami kenaikan yaitu nilai berat jenis  “ concrete” dari  1,0474  menjadi 1,0579  g/mL dan  “absolut”  dari  0,9987 menjadi  1,0213  g/mL.  Menurut  Guenther (2006)  penambahan  pelarut  dan  jumlah bahan  berkorelasi  positif  terhadap  kenaikan berat jenis minyak.
Nilai  berat  jenis  “ concrete” dan “absolut”    minyak  mawar  yang  diekstrak oleh  masing-masing  pelarut n- heksana  dan petroleum  eter  berada  di  bawah  standar minyak  bunga  komersial  hal  ini  disebabkan karena  sedikitnya  komponen  minyak  yang terekstrak sehingga nilai berat jenis mendekati  berat  jenis  pelarut,  berat  jenis pelarut n- heksana  sebesar  0,659  g/mL    dan petroleum eter sebesar 0,656 g/mL sedangkan  nilai  berat  jenis  “ concrete” dan “absolut”    minyak  mawar  yang  diekstrak oleh  etanol  berada  diatas  standar  minyak komersial  hal  disebabkan  oleh  sedikit terekstraknya komponen minyak yang terlarut  dan  masih  adanya  kandungan  air dalam  ekstrak,  berat  jenis  air  yaitu  sebesar 0,998 g/mL.
Tabel 3. Berat jenis “Concrete” dan “Absolut” Minyak Mawar No Bahan baku Pelarut Perbandingan (b/v) Analisis “Concrete” “Absolut” Berat jenis (g/mL) Berat jenis (g/mL) 1 Mawar segar n -heksana 1:3 0,6938 0,6546 1:4 0,7229 0,7023 1:4 0,7283 0,7256 Petroleum eter 1:3 0,6947 0,7011 1:4 0,6889 0,6968 1:5 0,6945 0,7015 Etanol 1:3 1,0752 - 1:4 1,0762 - 1:5 1,0766 - 2:3 1,0423 0,9885 2 Mawar kering 1:3 1,0474 0,9987 2:3 1,0579 1,0213 Ketaren (1985) 0,948-0,992 U.S Pharmacopeia 0,848-0,863 Vankar  (2003 0,849-0,865
Keterangan : data bercetak miring sebagai pembanding. Pada penelitian ini berat jenis “absolut” ekstrak  etanol  1:3,  1:4  dan  1:5  b/v  tidak  dilakukan  karena  jumlah  minyak  yang dihasilkan kurang dari 5 mL, sampel yang dihasilkan digunakan untuk uji KGSM.
Nilai  berat  jenis  parfum  mawar sebagai  pembanding  sebesar  1,0067  g/mL. Parfum mawar yang digunakan bersifat semi sintetis  bukan  murni  sehingga  nilai  berat jenis  berada  diatas  standar  minyak  mawar. Hal  ini  terjadi    karena  adanya  penambahan zat  pewangi  bersifat  sintetis  yang  berasal dari  alkohol,  ester,  aldehida,  keton  yang berbau  wangi  yang  memiliki  rantai  karbon sehingga  mengakibatkan  kenaikan  nilai berat jenis (Ketaren, 1985).

## 3. Analisis Indeks Bias Minyak Mawar
Nilai  indeks  bias  “ concrete” dan “absolut”  dari  berbagai  ekstraksi  pelarut yang  lebih  kecil  disebabkan  sedikitnya komponen berantai panjang seperti seskuiterpen atau komponen bergugus oksigen  ikut  tersuling,  maka  kerapatan medium  minyak  atsiri  akan  berkurang sehingga  cahaya  yang  datang  akan  lebih mudah  untuk  dibiaskan,  nilai  indeks  juga dipengaruhi salah satunya dengan adanya air dalam kandungan minyak  tersebut. Semakin banyak  kandungan  airnya,  maka  semakin kecil  nilai  indeks  biasnya.  Ini  karena  sifat dari  air  yang  mudah  untukmembiaskan cahaya  yang  datang  (Guenther,  2006).
Pelarut n- heksana  dan  petroleum  eter  sama- sama  pelarut  non  polar  namun  pada  pelarut petroleum  eter  lebih  banyak  mengekstrak hidrokarbon berantai panjang  dan berikatan rangkap yang terekstrak dibandingkan pelarut n- heksana. Nilai indeks bias “ concrete” dan  “absolut” terkecil  adalah etanol  karena  indeks  bias  pelarut  etanol terkecil  dan  diduga  masih  terkandung  air dalam  “ concrete” dan  “absolut”  karena  sifat etanol  yang  dapat melarutkan  air  dari  sel bunga.  Hal  ini  juga  terbukti,  sebagai  data pembanding  nilai  indeks  bias “concrete” bunga  mawar  kering  lebih  besar  dari  pada indeks bias “concrete” bunga mawar basah.
4. Analisis  Senyawa  Kimia  Minyak Bunga Mawar secara KGSM
Minyak atsiri bunga mawar mengandung  komponen  penyusun  utama yang member aroma spesifik pada “absolut” mawar  yang  tertinggi  adalah  sitronellol, geraniol,  dan  fenil  etil  alkohol  (Moates  dan Reynolds  dalam  Yulianingsih et  al ,  2006). Data hasil penelitian untuk analisis senyawa kimia  “absolut”  minyak  mawar  pada masing-masing  ekstraksi  pelarut n- heksana, petroleum eter dan etanol pada bunga mawar
menghasilkan  komponen  utama  yaitu  fenil etil  alkohol.  Menurut  Ketaren  (1985)  Fenil etil  alkohol  merupakan  komponen  kimia terbesar  pada  minyak  mawar  setelah geraniol (60%) dengan jumlah 35-46%.
Berdasarkan hasil penelitian
komponen  kimia  fenil  etil  alkohol  terbesar terdapat  pada  “absolut”  hasil  ekstraksi n- heksana  1:4  b/v  sebanyak  6,53%.  Menurut Guenther  (2006)  pelarut n -heksana  dan petroleum eter sama-sama memiliki
polaritas  sama  dan  bersifat  selektif  dalam melarutkan zat minyak, tidak melarutkan zat lilin dan zat warna namun karena perbedaan titik didih dari kedua pelarut yaitu petroleum eter  memiliki  range  titik  didih  30-70  °C yang  menyebabkan  selama  proses  ekstraksi banyak  pelarut  mudah  menguap  sehingga fenil  etil  alkohol  yang  diekstraksi  tidak sebanyak  pelarut n -heksana  yang  memiliki range titik didih 65-70°C.
Pada  ekstraksi  pelarut n- heksana kadar  fenil  etil  alkohol  optimum  pada perbandingan  1:4  b/v.  Hal  ini  disebabkan jumlah  bunga  mawar  yang  diekstraksi pelarut  pada  volume  tersebut  optimal  dalam penetrasi  ke  dalam  sel  bunga  untuk melarutkan minyak, apabila pelarut ditambah  maka  kurang  efisien  karena
impurities  akan  ikut  terlarut  mengakibatkan penurunan  jumlah  kadar  fenil  etil  alkohol (Bambang, 2010).
Pelarut  etanol  memiliki  kinerja optimal  apabila  menggunakan  bunga  kering hal ini dapat dilihat sebagai data pembanding  kadar  fenil  etil  alkohol  1:3  b/v terdeteksi  sebesar  16,92  %  sedangkan  pada ekstraksi  bunga  segar  tidak  terdeteksi, Komponen  Kimia  Bunga  Mawar  yang Terdeteksi Selain Fenil Etil Alkohol.
(1) Hasil  Ekstraksi  Bunga  Menggunakan Pelarut n -heksana dan petroleum eter Komponen  kimia  yang  dominan
pada  hasil  ekstraksi n- heksana  pada  minyak mawar adalah komponen alifatik hidrokarbon  pada  waktu  retensi  diatas  20 menit. Hidrokarbon yang dihasilkan merupakan  senyawa  non  polar  yang  hanya dapat  larut  pada  pelarut n- heksana  dan petroleum eter. Menurut Koksal et al (2015) Komponen hidrokarbon yang berupa
hidrokarbon  alifatik  terdapat  pada  minyak mawar  sebesar  56%  sedangkan  menurut Ketaren  (1985)  komponen  hidrokarbon alifatik  yang  tidak  berbau  pada  minyak mawar sebesar 20%.
Tabel 4. Data Hasil Analisis Indeks Bias “Concrete” dan “Absolut” Minyak Mawar
No Bahan baku Pelarut Perbandingan (b/v) Analisis “Concrete” “Absolut” Nilai Indeks Bias Nilai Indeks Bias 1 Mawar segar n -heksana 1:3 1,379 1,383 1:4 1,377 1,387 1:5 1,384 1,388 Petroleum eter 1:3 1,394 1,401 1:4 1,394 1,402 1:5 1,376 1,403 Etanol 1:3 1,345 - 1:4 1,346 - 1:5 1,347 - 2:3 1,351 1,361 2 Mawar kering 1:3 1,368 1,376 2:3 1,373 1,374 Ketaren (1985) 1,5046-1,5190 U.S Pharmacopeia 1,457-1,463 Vankar  (2003) 1,452-1,466
Keterangan : data bercetak miring sebagai pembanding. Indeks bias “absolut” etanol 1:3, 1:4 dan 1:5 b/v tidak dilakukan karena jumlah “absolut” amat sedikit dan digunakan untuk analisis KGSM.
Tabel 5.  Kadar (%) Komponen  Utama Fenil Etil Alkohol pada “Absolut”  Bunga  Mawar
No Bahan baku Pelarut Perbandingan (b/v) Analisis Fenil etil alkohol Waktu retensi Kadar (%) 1 Mawar segar n -heksana 1:3 4,832 2,03 1:4 4,803 6,53 1:5 4,817 3,42 Petroleum eter 1:3 - - 1:4 4,890 0,01 1:5 4,774 0,001 Etanol 1:3 - - 1:4 - - 1:4 - - 2:3 4.847 10,33 2 Mawar kering 1:3 4,890 16,72 2:3 4,846 20,00
Keterangan : data bercetak miring sebagai pembanding
Tabel 6.  Kadar (%) Komponen Kimia Selain Fenil Etil Alkohol Pada  “absolut” Bunga  Mawar hasil ekstraksi n- heksana Nama Senyawa Waktu Retensi (Menit) Kadar Komponen Kimia “Absolut” Hasil Ekstraksi n- heksana (% koreksi maksimum) 1:3 b/v 1:4 b/v 1:5 b/v Cis Isoeugenol 9,189 0,09 Cis Isomethyleugenol 10,06 0,03 Farnesane 11,28 0,05 Nonadecane 12,035 0,07 Hexahydro Farnesol 12,108 0,11 Nonadecane 20,546 0,34 Heptadecane 20,546 0,13 Eicosane 21,983 0,11 22,463 0,18 22,477 0,25 Heneicosane 23,857 0,47 Hexahydro Farnesol 24,264 1,02 Heneicosane 24,307 12,08 24,322 17,14 Docosane 26,064 1,07 Heneicosane 27,793 28,04 Tricosane 27,822 34,07 Tetracosane 29,405 3,35 Pentacosane 30,872 7,19 Heneicosane 31,002 46,82 Hexacosane 32,498 4,70 32,513 5,79 Octacosane 33,936 20,51 36,724 49,60 39,745 22,03
Tabel 7.  Kadar (%) Komponen Kimia Selain Fenil Etil Alkohol Pada  “Absolut” Bunga  Mawar
Hasil Ekstraksi Petroleum Eter Nama Senyawa Waktu Retensi (Menit) Kadar Komponen Kimia “Absolut” Hasil Ekstraksi Petroleum eter (% koreksi maksimum) 1:3 b/v 1:4 b/v 1:5 b/v Heptadecane 20,546 0,04 Eicosane 22,463 0,03 Heneicosane 24,322 1,78 24,336 1,83 2,21 26,079 0,15 Docosane 26,079 0,24 Tricosane 27,764 0,94 Tetracosane 27,793 4,14 Heneicosane 27,822 5,70 Tetracosane 29,405 0,55 0,88 Pentacosane 30,886 1,71 31,031 9,84 Heneicosane 31,046 6,81 Octacosane 32,498 0,76 33,965 3,17 33,979 0,06 35,374 1,59 35,739 1,28 Nonacosane 36,739 0,13 8,09 Octacosane 39,760 0,23 3,29 5,08
Tabel 8.  Kadar (%) Komponen Kimia Selain Fenil Etil Alkohol Pada  “absolut” Bunga  Mawar
Hasil Ekstraksi Etanol Nama Senyawa Waktu Retensi (Menit) Kadar Komponen Kimia “Absolut” Hasil  Ekstraksi Etanol (% Koreksi Maksimum) Mawar Segar Mawar Kering 1:3 b/v 1:4 b/v 1:5 b/v 2:3 b/v 1:3 b/v 2:3 b/v Eugenol 9,16 - - - - 1,09 Octadecenoic Acid 25,451 - - - - - 1,09 Menurut Nedkov et al. (2009), profil kromatografi  yang  menunjukan  adanya unsur stearoptene yang  signifikan  berupa komponen alifatik hidrokarbon yaitu tetracosane, nonadecane, heneicosane,
eicosane, hexacosane, heneicosane, tetracosane, pentacosane, nonadecane, docosane,  octacosane dan docosane.
Komponen  alifatik  tersebut  berupa  cairan padat  (lilin)  pada  minyak  mawar  yang menghasilkan  tidak  berbau  yang  berguna untuk  parfum.  Hidrokarbon  alifatik  dengan jumlah atom C ganjil yaitu jumlah atom C17 ( heptadecane ),C19 ( nonadecane ), C21 ( heneicosane ), C23 ( tricosane ), C25
( pentacosane ) dan C27 ( heptacosane ) adalah komponen utamanya.
Komponen  kimia  utama  mawar  lain yang  terdeteksi  yaitu  :  cis  eugenol  (0,09%) dan  cis  isometil  eugenol  (0,03%)  yang merupakan benzenoic compound dan hexahydro  farnesol (1,02%)  merupakan seskuiterpen  ester  dan farnesane (0,05%) merupakan seskuiterpen alifatik. Selain fenil etil  alkohol,  senyawa  eugenol  dan  farnesol merupakan  komponen  kimia  utama  minyak mawar  sebanyak  2%  dan  0,5%  (Vankar, 2003).  Menurut  Ketaren  (1985),  senyawa metil  eugenol  dan  eugenol  pada  minyak atsiri  bunga  mawar  sebesar  1-2  %  dan  1%. Eugenol merupakan senyawa yang memiliki aroma kuat dan hangat (seperti bau cengkeh) sehingga  kandungannya  kecil  pada  minyak mawar  sedangkan  farnesol  dan farnesane adalah  ester  seskuiterpen  yang  memiliki aroma  bunga  dan  rumput  (aroma  bunga hamomile dan lavender).
(1) Hasil  Ekstraksi  Bunga  Menggunakan Pelarut Etanol
Sebagai  data  pembanding,  pada ekstraksi  bunga  mawar  kering  1:3  b/v,
komponen kimia lain yang terdeteksi adalah eugenol  1,09%  dan octadenoic  acid 0,29%. Data  hasil  pengukuran  kadar  komponen kimia  selain  fenil  etil  alkohol  dapat  dilihat pada  Tabel  8.  Eugenol  berupa benzenoic compound dan octadenoic acid berupa ester alifatik.  Komponen  lain  yang  terekstrak pada hasil ekstraksi etanol tidak menghasilkan komponen hidrokarbon karena pelarut etanol tidak dapat mengekstrak  senyawa  hidrokarbon  alifatik berantai panjang seperti octadecane,
heneicosane,  eicosane dan  lain-lain  yang bersifat  non  polar  dan  memiliki  gugus hydrofobic .  Eugenol  merupakan  senyawa yang  memiliki  aroma  kuat  dan  hangat (seperti bau cengkeh) sehingga kandungannya  kecil  pada  minyak  mawar sedangkan octadenoic  acid adalah  ester alifatik  berbentuk  senyawa  lilin  yang memiliki  aroma  lembut.  Ekstraksi  bunga mawar menggunakan etanol dapat
melarutkan  senyawa  zat  warna  bunga  yaitu antosianin dan senyawa lain lemak, zat lilin, lemak,  asam  lemak,  karbohidrat  dan  protein karena  memiliki  kepolaran  yang  tinggi (Guenther, 2006). Berdasarkan hasil penelitian
komponen kimia lain selain fenil etil alkohol terdeteksi pada  hasil  ekstraksi bunga mawar mawar  kering,  hal  ini  disebabkan  pada bunga mawar kering kadar air yang dimiliki bunga  sangat  sedikit  sehingga  etanol  yang bersifat  larut  dalam  air  dapat  menarik senyawa  kimia  minyak  lebih  banyak  karena tidak  terhalangi  komponen  air  dalam  sel bunga.  “Absolut”  hasil  ekstraksi  pelarut etanol  yang  berwarna  merah  (zat  warna antosianin)  dan  berbau  manis  seperti  tetes tebu (adanya  gula) yang menyebabkan tidak sesuai  dengan  standar  minyak  mawar komersial  yang  berwana  kuning  jernih  dan berbau khas mawar menyengat.

## KESIMPULAN
Pelarut n- heksana  1:5  b/v    adalah pelarut  yang  tepat  untuk  mengekstraksi bunga  mawar  dengan  kadar  rendemen “ concrete” dan  “absolut”    tertinggi  untuk pembuatan  parfum  sebesar    0,85  %  dan 0,07%.  Komponen  kimia  utama  minyak
atsiri  bunga  mawar  yang  terdeteksi  oleh KGSM  adalah  fenil  etil  alkohol  dengan kadar  fenil  etil  alkohol  tertinggi  terdapat pada “absolut” hasil ekstraksi n- heksana 1:4 b/v sebanyak 6,53%.
Jumlah  sampel  bunga  mawar  perlu ditambah untuk meningkatkan jumlah rendemen hasil minyak atsiri mawar.

## DAFTAR PUSTAKA
Amiarsi, D., Yulianingsih., dan  S.D, Sabari.
2006. Pengaruh Jenis dan Perbandingan  Pelarut  terhadap  Hasil Ekstraksi Minyak Atsiri Mawar . J.Hort .16 (4):356-359.
Bambang,.  I, T.A. 2010. Peningkatan Mutu Minyak  Nilam  dengan  Ekstraksi    dan Destilasi  Pada  Berbagai  Komposisi Pelarut . Tesis. Magister Kimia. Universitas Diponegoro. Semarang.
Damayanti,  A  dan  I.  A,  Fitriana.  2012. Pemungutan  Minyak  Atsiri  Mawar
( Rose  Oil )  dengan  Metode  Maserasi. Jurnal  Bahan  Alam  Terbarukan.
ISSN 2303-0623. Guenther, E. 2006. Minyak Atsiri (Terjemahan).  Jilid  ke  -1.  S.  Ketaren, penerjemah. Penerbit UI-PRESS.
Jakarta.
Harborne,  J.B.2006. Metode  Fitokimia . Terbitan kedua. ITB. Bandung.
Ketaren,  S.  1985. Pengantar  Teknologi Minyak Atsiri. Jakarta : Balai Pustaka.
Koksal,  N.,  Saribas,  R.,  Kafkas,  E.,
Aslancan,  H.  And  Sadighazali,  S. 2015. Determination  Of  Volatile Compounds  Of  The    First  Rose  Oil And  The  First  Rose  Water  By  HS- SPME/GC/MS Technique 1. Department  of  Horticulture  and Department of Biotechnology. Faculty  of  Agriculture.  University of Cukurova. Turkey. (https://www.researchgate.net/publi cation/282291543) Komala, O., Rosyanti, R., dan Muztabadihardja. 2013. Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Etanol  Dan  Ekstrak  Air  Kelopak Bunga  Rosella  Terhadap  Bakteri
Streptoccocus  Pneumoniae . Berita biologi 12(1) April 2013.
Naquvi,  K.J.,  Ansari,  S.H.,  Ali,  M.,  and Najmi,  A.K.  2014.  Volatile  oil composition  of Rosa  damascena Mill (Rosaceae).
Journal of Pharmacognosy  and  Phytochemist. Department of Pharmacology. Faculty of  Pharmacy.  Jamia  Hamdard,  New
Delhi, India.
Nedqov,  N.,  Dobreva,  A.,  Koncheva,  N., Bardarov, V., and Velcheva, A. 2009.
Bulgarian  Rose  Oil  of  White  Oil-
Bearing  Rose. Bulgarian  journal  of Agricultural  Science,  15  (No.  4) 2009,318-322 Agricultural Academy.
Badan Standardisasi Nasional. 1995. SNI 06- 3949-1995  :Minyak  kenanga,  Mutu dan cara uji . Jakarta.
Tukiran  .,  Suyatno.,  dan  Hidayati,  N.  2014. Skrining  Fitokimia  Pada  Beberapa Ekstrak  Tumbuhan  Bugenvil,  Bunga
Sepatu,  dan  Daun  Ungu .  Prosiding Seminar. Universitas Negeri Surabaya. Vankar,  S.P. Adulteration  in  Rose  Oil.
Natural  product  radiance  Vol  2(4) July-August 2003.
Younis,  A.,  Aslam,  M.,  Ali,  A.,  Riaz,  A. And  Pervez,  M.  2007. Effect Different Extraction Methods on Yield and  Quality  of  Esssential  Oil  from Four  Rosa  Species. Original  Research Paper.  University  of  agriculture, Faisalabad, Pakistan.