Pengaruh  Pemberian  Minyak  Jagung  dan  Suplementasi  Urea  pada Ransum  Terhadap  Profil  Cairan  Rumen  (KcBK,  KcBO,  pH,  N-NH 3 dan Total Mikroba Rumen)
(The  Effect  of  Corn  Oil  and  Urea  Supplementation  On  Rations  to  the Rumen Liquid (KcBK, KcBO, pH, n-NH 3 and Total Microbial Rumen))
Agus  Priyanto,  Arliana  Endraswati,  Rizkiyanshah,  Nila  C.  Febriyani,  Triadi  Nopiansyah  dan Limbang K. Nuswantara
Fakultas Perternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang Email: aguspriyanto29@gmail.com

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  dan  mengkaji  interaksi  antara  pemberian minyak jagung dan suplementasi urea pada ransum terhadap profil cairan rumen sapi FH. Materi penelitian  adalah  cairan  rumen,  rumput  gajah  dan  konsentrat  (40%:60%),  urea  dan  minyak jagung. Penelitian dilakukan secara in vitro menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial  dengan  2  faktor  yaitu  2  perlakuan  faktor  urea  dan  3  perlakuan  faktor minyak  jagung dengan  3  ulangan.  Variabel  yang  diamati  adalah  KcBK,  KcBO,  pH,  n-NH 3 dan  total  mikroba rumen. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada interaksi antara pemberian minyak jagung dan suplementasi  urea  pada  rerata  KcBK,  KcBO,  n-NH 3 dan  total  mikroba  rumen.  Rata-rata  pH akibat pemberian minyak jagung dan suplementasi urea untuk L0P1, L0P2, L1P1, L1P2, L2P1 dan  L2P2  masing- masing  6,63;  6,80;  6,97;  6,80;  6,77  dan  6,97.  Rata -rata  akibat  pemberian minyak  jagung  (L0,  L1  dan  L2)  masing- masing  untuk  KcBK  (58,76; 44,66; 43,19)  (P<0,05), untuk KcBO (61, 01; 45,50; 45,30) , untuk pH (6,72; 6,88; 6,87), untuk n-NH 3 (5,66; 3,23; 3,68)
(P<0,05) dan untuk total mikroba (11,16; 13,00; 11,50 x 10 10 ). Rata-rata akibat pemberian urea (P1  dan  P2)  masing-masing  untuk  KcBK  (49,58  dan  48,16),  untuk  KcBO  (51,89  dan  49,31), untuk pH (6,79 dan 6,86), untuk n-NH 3 (4,93 dan 3,45) dan untuk total mikroba rumen (13,56 dan 10,22). Kesimpulan dari penelitian adalah pemberian minyak jagung dan suplementasi urea berpengaruh  teerhadap  pH.  Penambahan  minyak  jagung  berpengaruh  terhadap  KcBk  dan  n- NH 3 . Suplementasi urea pada ransum tidak memberikan pengaruh terhadap KcBK, KcBO, pH, n-NH 3 , dan total mikroba rumen.
Kata Kunci: Minyak Jagung, Urea, Profil Cairan Rumen, in Vitro

## Abstract
The purpose of this research is to know and to examine the interaction between corn oil and  urea  supplementation  on  ration  of  rumen  fluid  of  cow.  The  study  materials  were  rumen fluid, elephant grass and concentrate (40%: 60%), urea and corn oil. The study was conducted with  in  vitro  using  a  complete  randomized  design  (RAL)  factorial  pattern  with  2  factors  ie  2 urea  factor  treatment  and  3  treatment  of  corn  oil  factor  with  3  replications.  The  variables observed  were  KcBK,  KcBO,  pH,  n-NH3  and  total  rumen  microbes.  The  results  showed  no interaction between corn oil and urea supplementation on mean KcBK, KcBO, n-NH3 and total rumen  microbes.  The  mean  pH  of  corn  oil  and  urea  supplementation  for  L0P1,  L0P2,  L1P1, L1P2, L2P1 and L2P2 were 6,63 ; 6 , 80; 6 , 97; 6 , 80; 6 ,77 and 6,97. Average due to the provision of corn  oil  (L0,  L1  and  L2)  respectively for  KcBK  (58, 76;  44 , 66; 43 ,19)  (P  <0.05),  for KcBO (61, 01; 45 ,50 ; 45 ,30), for pH (6,72, 6,88, 6,87), for n-NH3 (5,66, 3,23, 3,68) (P <0.05) and for total  microbial  (11,16;  13,00;  11,50  x  1010).  The  mean  results  of  urea  (P1  and  P2)  were respectively for KcBK (49,58 and 48,16), for KcBO (51,89 and 49,31), for pH (6,79 and 6,86), For  n-NH  3  (4,93  and  3,45)  and  for  total  rumen  microbes  (13,56  and  10,22).  The  conclusion from  this  research  is  giving  of  corn  oil  and  urea  suplementation  effect  to  pH.  The  addition  of corn oil has an effect on KcBk and n-NH3. Supplementation of urea in ration has no effect on KcBK, KcBO, pH, n-NH3 and total rumen microbes.
Keyword: Corn oil, Urea, Profile of rumen fluid, in Vitro

## Pendahuluan
Susu merupakan produk utama ternak perah  yang  berfungsi  sebagai  salah  satu sumber  bahan  pangan  yang  digemari  oleh berbagai kalangan masyarakat. Lemak merupakan  salah  satu  nutrien  pada  susu  yang mencirikan  kualitas  susu.  Lemak  terdiri  atas asam  lemak  tidak  jenuh  dan  asam  lemak jenuh.  Susu  dengan  kandungan  asam  lemak tidak jenuh yang tinggi dan asam lemak jenuh rendah  merupakan  susu  yang  ideal  untuk konsumen (Jenkins dan McGuire, 2006). Susu mempunyai  kandungan  asam  lemak  jenuh sebesar  60,48%  lebih  tinggi  dibandingkan asam  lemak  tidak  jenuh  sebesar  39,52% (Kustyawati dkk., 2012).
Upaya pengontrolan asam lemak pada susu  dapat  dilakukan  melalui  perbaikan terhadap asupan pakan sapi perah. Pemberian Urea  akan  berfungsi  sebagai  penyusun  enzim guna  mengkatalisator  proses  metabolisme asam  lemak.  Penambahan  urea  disesuaikan dengan  jumlah  ransum  yang  diberikan  pada ternak.  Konsentrat  yang  mudah  terfermentasi berfungsi  sebagai  sumber  asam α -keto  yang akan  berikatan  dengan  amonia  membentuk asam amino, sehingga penambahan urea pada ternak  tidak  akan  menyebabkan  keracunan akibat  produksi  amonia  berlebih  pada  rumen sapi (Sudono dkk., 2003).
Minyak  jagung  merupakan  salah  satu minyak  nabati  yang  tinggi  asam  lemak  tidak jenuh  yaitu  sebesar  86%  -  87,6%,  sehingga dapat  digunakan  sebagai  sumber  asam  lemak dalam pakan sapi FH yang dapat dimanfaatkan  sebagai  sumber  asam  lemak tidak  jenuh  pada  sapi  (Pujiastuti,  2007). Pemberian  pakan  tambahan  berupa  minyak pada  pakan  sebelum  diberikan  pada  ternak perlu  dilakukan  proses  proteksi  (Ashes  dkk., 1995). Hal ini dilakukan untuk
menghindarkan  dari  biohidrogenasi  ikatan ganda  oleh  mikroba  rumen,  selain  itu dilakukannya  proteksi  untuk  mengurangi dampak  pakan  sumber  asam  lemak  dengan
aras  tinggi  yang  dapat  menurunkan  nilai kecernaan  dari  pakan  serat  (Aharoni  dkk., 2004).
Pemberian  pakan  dengan  perlakuan akan mempengaruhi terhadap aspek metabolisme  dalam  tubuh  ternak.  Hal  ini berlaku  pada  proses  metabolisme  rumen ternak  yaitu  sapi  perah.  Pemberian  minyak sumber asam lemak berpotensi dalam menghambat  fermentasi  mikrobial  dalam rumen  yang  berakibat  pada  penurunan degradabilitas  serat  (Aharoni  dkk.,  2004). Pemberian  urea  dapat  meningkatkan  daya cernanya baik perbaikan pada daya cerna serat kasar,  bahan  kering  maupun  bahan  organik (Delima,  2008).  Semakin  tinggi  tambahan sumber asam lemak dalam pakan menyebabkan  penurunan  kecernaan  bahan organik  dan  kecernaan  energi.  Hal  ini berakibat pada terganggunya aktivitas mikroba  pencerna  serat  dalam  rumen  dan adanya  perubahan  derajat  keasaman  pada rumen  akibat  pemberian  minyak  pada  pakan (Sampelayo dkk., 2002; Haryanto, 2012).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  dan  mengkaji  interaksi  antara suplementasi  urea  dan  minyak  jagung  pada ransum terhadap profil cairan rumen sapi FH.

## Materi dan Metode
Materi  Penelitian  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah cairan rumen sapi. Bahan  yang  digunakan  adalah  rumput  gajah, konsentrat  komersial,  minyak  jagung,  urea, bahan  untuk  analisa  proksimat,  Larutan  Mc Dougall,  gas  CO2,  HgCl2,  Na2CO3,  asam sulfat,  HCl,  pepsin,  dan  agudest.  Alat-alat yang digunakan digunakan pada penelitian ini adalah:  beaker  gelas  Erlenmeyer,  gelas  ukur, alat pencacah, spatula, timbangan cawan petri, pompa  vakum,  neraca  analytic,  centrifuge, corong,  kompor,  desikator,  peralatan  analisa proksimat,  dan  peralatan  analisa  in  vitro. Komposisi bahan pakan ransum yang digunakan disajikan dalam tabel 1.
Tabel 1. Kandungan Nutrien Bahan Pakan yang Digunakan dalam Penelitian
Pakan Nutrien BK PK LK SK Abu BETN TDN Rumput gajah a (%) 13,26 11,56 1,32 43,01 12,12 31,99 57,54 Konsentrat b (%) 88,52 12,21 6,56 40,29 8,54 32,40 67,26 Ransum (40% : 60%) 58,42 11,95 4,46 41,38 9,97 32,24 63,37
Keterangan : a = Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan Fakultas Peternakan dan    Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang.
b = Produksi dari Koperasi Andini Luhur
BK = Bahan kering; PK = Protein kasar; LK = Lemak kasar; SK = Serat kasar; BETN = Bahan ekstrak tanpa nitrogen; TDN = Total digestible nutrients
Rancangan  percobaan  yang  digunakan  adalah rancangan  acak  lengkap  pola  perlakuan Faktorial  dengan  2  faktor,  yaitu  faktor  asam lemak tidak jenuh (3 perlakuan) dan faktor PK pakan (2 perlakuan) dengan 3 kali ulangan (2 x  3  x  3).  Perlakuan  yang  diterapkan  sebagai berikut :
L0P1  =  Ransum  +  tanpa  Minyak  jagung  + Urea 0,16 % L0P2  =  Ransum  +  tanpa  Minyak  jagung  + Urea 0,95 %
L1P1  =  Ransum  +  Minyak  jagung  2%    + Urea 0,16 %
L1P2  =  Ransum  +  Minyak  jagung  2  %  + Urea 0,95 % L2P1  =  Ransum  +  Minyak  jagung  4%    +
Urea 0,16 % L2P2  =  Ransum  +  Minyak  jagung  4%    + Urea 0,95 % Variabel  yang  diamati  adalah  1. Produk NH3 (General Laboratory Procedure,1966);  2. Kecernaan  Bahan  Kering dan Organik (General Laboratory Procedure,1966);  3.  Derajat  keasa man  dan  4.
Total  mikroba  rumen.  Perbedaan  diantara perlakuan diuji stastistik dengan Sidik Ragam dan  Uji  Jarak  Berganda  Duncan  (Steel  dan Torrie, 1981).
1. Tahap persiapan: persiapan bahan pakan, persiapan laboratorium, pengambilan sample  cairan  rumen  dan  analisis proksimat bahan pakan.
2. Tahap penelitian
Penentuan Fermentabilitas In Vitro Satu gram ransum perlakuan
dimasukan  ke  dalam  tabung  fermentor, ditambah  10  ml  cairan  rumen  dan  40  ml
larutan McDougall selanjutnya dikocok dengan  gas  CO 2 selama  30  detik  supaya suasana  dalam  tabung  anaerob.  Selanjutnya ditutup  dengan  karet  berventilasi,  dan difermentasi  di  dalam  waterbath  pada  suhu 39 o C,  Setelah  tiga  jam  tabung  fermentor dibuka  dan  ditetesi  HgCl 2 jenuh  guna membunuh mikroba. Tabung kemudian disentrifuge  dengan  kecepatan  3000  rpm selama 20 menit. Bagian yang cair
(supernatan)  akan  digunakan  untuk  analisis
NH 3 dan analisis pH rumen.
a. Penentuan Kadar N-NH 3 Cairan Rumen Kadar  NH 3 ditentukan  dengan  teknik Mikrodifusi  Conway  (General  Laboratory Procedure,  1966).  Sebanyak  1  ml  supernatan diletakan  di  kiri  sekat  cawan  Conway  dan  1 ml  larutan  Na 2 CO 3 jenuh  ditempatkan  pada sekat kanan. Cawan kecil di tengah diisi asam borat  berindikator  merah  metil  dan  brom kresol  hijau  sebanyak  1  ml.  Cawan  Conway ditutup  rapat  dengan  tutup  bervaslin  lalu digoyang  sehingga  supernatan  bercampur dengan  Na 2 CO 3 .  Dibiarkan  selama  24  jam pada  suhu  kamar.  Amonia  yang  terikat  oleh asam  Borat  dititrasi  dengan  H 2 SO 4 0,005  N sampai warna berubah kemerahan.
Kadar  NH 3 dihitung  dengan  rumus berikut :
NH 3 =  (ml  titrasi  x  N  H 2 SO 4 x  1000) mM.
b. Penentuan pH Rumen pH rumen ditentukan dengan
menyelupkan  pH  digital  tester  master  pada cairan  rumen  yang  telah  di  inkubasi  selamat dua hari.
c. Kecernaan  Bahan  Kering  dan  Bahan
Organik in Vitro
Dilakukan  dengan  metode  Tilley  dan Terry  (1969).  Sebanyak  1  gram  ransum  yang diuji  dimasukan  dalam  tabung  fermentor ditambah  10  ml  cairan  rumen  dan  40  ml larutan  saliva  buatan  (McDougall)  dikocok dengan gas CO 2 agar suasana anaerob dan pH 6,5 - 6,9. Diinkubasikan selama 24 jam dalam waterbath  pada  suhu  39 o C.  Setelah  24  jam tutup  tabung  fermentor  dibuka  dan  ditetesi larutan  HgCl2  jenuh  sebanyak  0,2  ml  untuk mematikan  mikroba.  Tabung  disentrifuse dengan  kecepatan  10.000  rpm  selama  10 menit.  Supernatan  dibuang,  dan  endapan ditambah  50  ml  larutan  pepsin  0,2  persen dalam suasana asam.  Inkubasi kembali dalam suasana  aerob  selama  24  jam.  Selanjutnya endapan  disaring  dengan  kertas Whatman  41. Kemudian  dianalisis  kadar  bahan  kering  dan bahan  organik.  Sebagai  blanko  digunakan cairan rumen tanpa perlakuan.
Koefisien  cerna  BK  dan  BO  dihitung dengan persamaan :
KcBK (%) = BK awal -(BK residu -BK blanko ) x 100 BK awal
KcBO (%) = BO awal -(BO residu -BO bkanko ) x 100 BO awal
d. Penentuan Total Mikroba Rumen Total  mikroba  rumen  ditentukan  dengan metode Total Plate Count dengan menggunakan medium tumbuh PDA.
Pengambilan  cairan  rumen  sebanyak  1  ml yang diencerkan sebanyak 10 kali pengenceran dan kemudian ditumbuhkan pada medium  PDA  didalam  cawan  petri.  Inkubasi dilakukan  selama  2  hari  didalam  inkubator, penentuan jumlah koloni dihitung berdasarkan sebaran  koloni  yang  tumbuh  segaris  pada medium PDA.

## Hasil dan Pembahasan Pengaruh Perlakuan Terhadap KcBK
Berdasarkan  hasil  analisis  penelitian didapatkan hasil KcBK sebagai berikut. Rata- rata KcBK ditampilkan dalam Tabel 2.
Hasil  analisis  ragam  terhadap  KcBK menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  interaksi yang nyata antara pemberian urea dan minyak jagung  pada  ransum.  Penggunaan  minyak jagung  sebesar  2%  dan  4%  terhadap konsentrat diindikasikan lebih mudah teroksidasi  dalam  rumen,  akibatnya  tidak berinterkasi dengan urea dalam rumen. Rerata kecernaan  BK  akibat  pemberian  minyak jagung  berturut-turut  dari  L0,  L1,  L2  adalah 58,76;  44,66  dan  43,19  persen.  Dari  hasil analisis  variansi  bahwa  minyak  jagung  dalam ransum  menunjukkan  hasil  yang  berbeda nyata  (P<0,05)  terhadap  kecernaan  bahan kering.  Pemberian  minyak  jagung  pada ransum  menurunkan  nilai  kecernaan  bahan kering dari pakan yang dikonsumsi. Beberapa faktor  yang  mempengaruhi  kecernaan  BK yaitu  bentuk  fisik  bahan  pakan,  komposisi ransum, laju perjalanan melalui alat pencernaan dan pengaruh terhadap perbandingan dari zat pakan lainnya (Anggorodi,  1984).  Menurut  Aharoni  dkk. (2004) bahwa pemberian sumber minyak pada pakan yang semakin meningkat dapat
menurunkan  nilai  kecernaan  bahan  pakan yang  digunakan.  Menurut  Li  dkk.  (2009), pemberian minyak jagung sumber asam lemak tidak  jenuh  sebanyak  5%  dalam  pakan konsentrat  dapat  meningkatkan  kandungan asam lemak tidak jenuh dalam ransum. Rerata kecernaan  BK  akibat  suplementasi  urea  P1 dan  P2  adalah  49,58  dan  48,16  persen.  Hasil analisis  variansi  bahwa  suplementasi  urea dalam  ransum  menunjukkan  hasil  tidak berbeda  nyata  terhadap  kecernaan  bahan kering.  Suplementasi  urea  yang  diberikan tidak  meningkatkan  nilai  kecernaan  bahan kering  pakan.  Suplementasi  urea  minimal untuk  memberikan  efek  nyata  terhadap peningkatan  nilai  kecernaan  bahan  kering adalah  sebesar  3%  dari  jumlah  ransum (Wanapat dan Khampa, 2007). Urea berfungsi sebagai sumber nitrogen yang digunakan oleh mikroba untuk pertumbuhan. Menurut Mackie dkk.,  (2002)  adanya  aktivitas  mikroba  dalam saluran  pencernaan  sangat  mempengaruhi kecernaan.

## Tabel 2. Rata-rata KcBK
Urea Minyak Jagung Rataan L0 = 0% L1 = 2% L2 = 4% -------------------  %  -------------------- P1 = 0,16% 62,32 44,54 41,88 49,58 P2 = 0,95% 55,20 44,77 44,50 48,16 Rataan 58,76 a 44,66 a 43,19 b
Keterangan : Superskrip dengan huruf kecil berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)

## Tabel 3. Rata-rata KcBO
Urea Minyak Jagung Rataan L0 = 0% L1 = 2% L2 = 4% -------------------  %  -------------------- P1 = 0,16% 65,30 46,38 44,00 51,89 P2 = 0,95% 56,72 44,62 46,59 49,31 Rataan 61,01 45,50 45,30

## Pengaruh Perlakuan Terhadap KcBO
Berdasarkan  hasil  analisis  penelitian didapatkan hasil KcBO sebagai berikut. Rata- rata KcBO ditampilkan dalam Tabel 3.
Hasil  analisis  ragam  terhadap  kecernaan bahan  organik  akibat  perlakuan  pemberian urea  dan  minyak  jagung  pada  ransum menunjukkan  tidak  adanya  interaksi  yang nyata.  Rerata  kecernaan  bahan  organik  akibat pemberian  minyak  jagung  berturut-turut  dari L0,  L1,  L2  adalah  61.01;  45,30  dan  45,50 persen.  Hasil  analisis  ragam  bahwa  minyak jagung  dalam  ransum  menunjukkan  hasil tidak berbeda nyata terhadap kecernaan bahan organik.  Pemberian  minyak  jagung  pada ransum  tidak  menaikkan  nilai  kecernaan bahan  organik  dari  pakan  yang  dikonsumsi. Menurut Aharoni dkk. (2004) bahwa pemberian  sumber  minyak  pada  pakan  yang semakin  meningkat  dapat  menurunkan  nilai kecernaan  bahan  pakan  yang  digunakan. Pemberian  minyak  jagung  maksimal  tanpa proteksi pada pakan ternak ruminansia sebesar 5% (Church., 1988). Kecernaan bahan organik diketahui  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan bahan  kering.  Menurut  Fathul  dkk.  (2010), nilai  kecernaan  bahan  organik  lebih  tinggi dibanding  dengan  nilai  kecernaan  bahan kering,  hal  ini  disebabkan  karena  pada  bahan kering  masih  terdapat  kandungan  abu, sedangkan pada bahan organik tidak
mengandung  abu,  sehingga  bahan  tanpa kandungan abu relatif lebih mudah dicerna.
Rerata kecernaan BO akibat suplementasi urea  P1  dan  P2  adalah  51,89  dan  49,31 persen. Hasil analisis variansi bahwa suplementasi urea dalam ransum
menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  terhadap kecernaan  bahan  kering.  Suplementasi  urea yang  diberikan  tidak  meningkatkan  nilai kecernaan bahan organik pakan. Suplementasi urea  minimal  untuk  memberikan  efek  nyata terhadap  peningkatan  nilai  kecernaan  bahan organik  adalah  sebesar  3%  dari  jumlah ransum  (Wanapat  dan  Khampa,  2007). Nitrogen  yang  berasal  dari  urea  dengan bantuan mikroba dalam rumen dapat disintesis menjadi  sumber  protein  kasar  (McDonald dkk.,  2002).  Adanya  peningkatan  kandungan protein kasar akan menyebabkan meningkatnya  aktivitas  mikrobia  rumen, digesti  terhadap  bahan  organik.  Menurut Tillman dkk. (1998), kecernaan bahan organik mencerminkan  banyaknya  zat  yang  tercerna terutama  senyawa  nitrogen,  karbohidrat, lemak dan vitamin.

## Pengaruh Perlakuan Terhadap pH
Berdasarkan  hasil  analisis  penelitian didapatkan hasil pH sebagai berikut. Rata-rata pH ditampilkan dalam Tabel 4.

## Tabel 4. Rata-rata pH
Urea Minyak Jagung Rataan L0 = 0% L1 = 2% L2 = 4% P1 = 0,16% 6,63a 6,97 b 6,77 b 6,79 P2 = 0,95% 6,80 b 6,80 b 6,97 b 6,86 Rataan 6,72 6,88 6,87 Keterangan  :  Superskrip  dengan  huruf  kecil  berbeda  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan berbeda nyata (P<0,05) Kombinasi  pemberian  minyak  jagung  dan suplementasi urea pada ransum terhadap nilai pH pada rumen menunjukkan adanya pengaruh yang nyata akibat interaksi perlakuan (P<0,05). Pemberian minyak jagung  dan  suplementasi  urea  mampu berinterkasi  sehingga  dapat  mempengaruhi tampilan derajat keasaman pada cairan rumen. Rataan  kombinasi  pemberian  minyak  jagung dan  suplementasi  urea  menunjukkan  adanya pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap profil pH  rumen.  Perlakuan  L0P1  yaitu  6,63 diketahui berbeda nyata terhadap L0P2, L1P1, L1P2,  L2P1  dan  L2P2  yaitu  6,97;  6,77;  6,80; 6,80 dan 6,97. Pemberian minyak jagung dan urea  dapat  mempengaruhi  keseimbangan mikroorganisme
rumen, sehingga
menimbulkan  perbedaan  nyata  pada  nilai  pH antar  perlakuan.  Penggunaan  kombinasi perlakuan  minyak  jagung  dan  urea  dapat mempertahankan  kondisi  pH  media  untuk kelangsungan  proses  fermentasi.  Woolford (1984)  berpendapat  bahwa  derajat  keasaman dalam rumen mempengaruhi terhadap populasi  mikroorganisme  yang  aktif  dalam proses  fermentasi.  Menurut  Mahesti  (2009) Mikroba rumen dapat bekerja dengan optimal untuk merombak asam amino menjadi amonia pada kondisi pH 6-7. Suasana pH rumen yang asam  (pH  rendah)  dapat  menyebabkan menurunnya aktivitas mikroba dalam rumen.
Pengaruh Perlakuan Terhadap n-NH 3 Berdasarkan  hasil  analisis  penelitian didapatkan hasil n-NH 3 sebagai berikut. Rata- rata n-NH 3 ditampilkan dalam Tabel 5. Pemberian minyak jagung dan
suplementasi  urea  pada  ransum  menunjukkan tidak  adanya  interaksi  yang  nyata  terhadap nilai  n-NH 3 .  Minyak  jagung  diduga  lebih mudah  teroksidasi  pada  pemberian  sebesar 4%  dari  pemberian  konsentrat.  Hal  ini
berakibat pada pemberian minyak jagung dan suplementasi  urea  yang  tidak  memberikan pengaruh  terhadap  produksi  n-NH 3 .  Rerata konsentrasi  n-NH 3 akibat  pemberian  minyak jagung  berturut-turut  dari  L0,  L1,  L2  adalah 5,66;  3,23  dan  3,68  mM.  Hasil  analisis variansi  bahwa  minyak  jagung  dalam  ransum menunjukkan berbeda nyata (P<0,05) terhadap konsentrasi n-NH 3 . Pemberian minyak  jagung  menunjukkan  hasil  yang  baik dapat  menurunkan  konsentrasi  n-NH 3 pada cairan rumen. Hal ini sesuai pendapat Candra (2013),  konsentrasi  amonia  yang  rendah dalam  cairan  rumen  dapat  mencerminkan proses fermentasi yang berjalan baik sehingga amonia  dimanfaatkan  dengan  baik,  protein ransum  sulit  terdegradasi  atau  kandungan protein ransum rendah. Menurut Aharoni dkk. (2004) bahwa pemberian sumber minyak pada pakan yang semakin meningkat dapat menurunkan  nilai  kecernaan  bahan  pakan yang digunakan akibat terganggunya metabolisme  mikroba  yang  akan  berdampak pada  tingkat  produksi  n-NH 3 akan  semakin meningkat.  Rerata  konsentrasi  n-NH3  akibat suplementasi urea P1 dan P2 adalah 4,93 dan 3,45  mM.  Dari  hasil  analisis  ragam  bahwa suplementasi urea
dalam ransum menunjukkan  hasil  tidak  berbeda  nyata terhadap  konsentrasi  n-NH 3 cairan  rumen. Urea  berfungsi  sebagai  sumber  nitrogen  yang digunakan  oleh  mikroba  sebagai  sumber protein  kasar.  Menurut  Mackie  dkk.,  (2002), adanya  aktivitas  mikroba  dalam  saluran pencernaan sangat
mempengaruhi pemanfaatan amonia menjadi protein mikroba sebagai  sumber  asam  amino  untuk  ternak inangnya.  Boyer  (2002),  bahwa  konsentrasi amonia  di  dalam  rumen  dipengaruhi  oleh kandungan  protein  dalam  pakan,  pH  rumen, kelarutan  protein  bahan  pakan,  serta  waktu setelah pemberian pakan.

## Tabel 5. Rata-rata n-NH
3 Urea Minyak Jagung Rataan L0 = 0% L1 = 2% L2 = 4% ------------------  mM ------------------- P1 = 0,16% 5,72 4,15 4,91 4,93 P2 = 0,95% 5,59 2,30 2,46 3,45 Rataan 5,66 a 3,22 b 3,68 b
Keterangan  :  Superskrip  dengan  huruf  kecil  berbeda  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan berbeda nyata (P<0,05)
Tabel 6. Rata-rata Total Mikroba Rumen
Urea Minyak Jagung Rataan L0 = 0% L1 = 2% L2 = 4% ----------------  10 10 CFU/ ml  -------------- P1 = 0,16% 11,00 17 12,67 13,56 P2 = 0,95% 11,33 9 10,33 10,22 Rataan 11,16 13 11,50 Pengaruh Perlakuan Terhadap Total Mikroba Rumen
Berdasarkan  hasil  analisis  penelitian didapatkan  hasil  total  mikroba  rumen  sebagai berikut.  Rata-rata  total  mikroba  rumen ditampilkan dalam Tabel 6.
Hasil  analisis  ragam  terhadap  total mikroba  rumen  menunjukkan  tidak  terdapat interaksi  yang  nyata  antara  pemberian  urea dan  minyak  jagung  pada  ransum.  Rerata kecernaan  total  mikroba  rumen  akibat pemberian  minyak  jagung  berturut-turut  dari L0,  L1,  L2  adalah  11,16;  13,00  dan  11,50  x 10 10 CFU/  ml.  Hasil  analisis  variansi  minyak jagung  dalam  ransum  menunjukkan  tidak berbeda  nyata  terhadap  total  mikroba  rumen. Pemberian  minyak  jagung  pada  ransum  tidak mengubah  jumlah  mikroba  rumen.  Menurut Aharoni  dkk.  (2004)  bahwa  pemberian sumber  minyak  pada  pakan  yang  semakin meningkat dapat menurunkan aktivitas
metabolisme rumen. Pemberian minyak
jagung maksimal pada pakan ternak ruminansia  sebesar  5%  tidak  mengganggu kinerja  mikroorganisme  rumen  (Widiyanto dkk., 2007).
Rerata kecernaan total mikroba rumen akibat  suplementasi  urea  P1  dan  P2 adalah13,56 dan 10,22 x 10 10 CFU/ ml. Hasil analisis  variansi  bahwa  suplementasi  urea dalam  ransum  menunjukkan  tidak  berbeda nyata terhadap total mikroba rumen. Suplementasi  urea  yang  diberikan  tidak mengubah total mikroba rumen. Suplementasi
urea  minimal  untuk  memberikan  efek  nyata terhadap  optimalitas  total  mikroba  rumen adalah  sebesar  3%  dari  jumlah  ransum (Wanapat  dan Khampa,  2007).  Nitrogen  yang berasal  dari  urea  dengan  bantuan  mikroba dalam rumen dapat disintesis menjadi sumber protein kasar (McDonald dkk., 2002). Adanya peningkatan  kandungan  protein  kasar  akan menyebabkan
meningkatnya aktivitas mikrobia  rumen,  digesti  terhadap  bahan organik. Kesimpulan Pemberian minyak jagung dan suplementasi  urea  berpengaruh teerhadap  pH. Penambahan  minyak  jagung  berpengaruh terhadap KcBk dan n-NH 3 . Suplementasi urea pada  ransum  tidak  memberikan  pengaruh terhadap KcBK, KcBO,  pH,  n-NH 3 ,  dan  total mikroba rumen.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kepada  Kementerian Riset,  Teknologi  dan  Pedidikan  Tinggi Republik  Indonesia  atas  dukungan  finansial dalam  bentuk  hibah  untuk  terlaksananya penelitian  ini  dan  kepada  anggota  kelompok yang  telah  kompak  untuk  menyelesaikan penelitian  ini  serta  kepada  Dr.  Limbang  K. Nuswantara,  S.Pt.,  M.P.  yang  telah  bersedia membimbing penyusunan jurnal ini.

## Daftar Pustaka
Aharoni,  Y.,  A.  Orlov  dan  A.  Brosh.  2004. Effect  of  high-forage  content  and olseed  supplementation  of  fattening diets  on  conjugated  linoleic  acid (CLA)  and  trans  fatty  acids  profiles of beef lipid fractions. J. Anim. Sci. and Techno. 117 (2): 43-60.
Anggorodi,  R.  1994.  Ilmu  Makanan  Ternak Umum.  Cetakan  Ke-5.  Gramedia,
Jakarta.
Ashes,  J.R.,  E.  Fleck  dan  T.W.  Scott.  1995. Dietary  manipulation  of  membrane lipids  and  its  implications  for  their role  in  the  production  of  second messenger. Dalam: W.V. Engerhardt, S.L.  Marek,  G.  Breves  and  D. Giesecke. (eds): Ruminant Physiology:  Digestion,  Metabolism, Growth and Reproduction. Ferdinand  Enke  Verlag.  Stuttgart. Hal 373-385.
Boyer,  R.F.  2002.  Concepts  in  Biochemistry 2nd  Ed.  Thomson  Learning,  Inc., New York.
Candra, 2013. Nilai pH, n–Amoniak dan VFA
Sistem  Rumen  in  Vitro  Campuran Jerami  Padi  Dan  Daun  Murbei (Morus  Alba)  yang  Ditambahkan Urea Mineralmolases Liquid (Umml). Fakultas Peternakan, Universitas  Hasanuddin.  Makassar.
(Skripsi).
Church,  D.C.  1988.  Basic  Animal  Nutrition and  Feeding.  2nd  Ed.  Jhon  Willey and Sons, New York. Delima,  M.  2008.  Pengaruh  pemberian  urea molease mineral blok terhadap kadar mineral serum sapi yang memperlihatkan  gejala  defisiensi mineral. Agripet. 8 (1): 45-49. Fathul, F.  dan  S. Wajizah. 2010.  Penambahan mikromineral  Mn  dan  Cu  dalam ransum terhadap aktivitas biofermentasi  rumen  domba  secara in vitro. JITV. 15(1): 9-15. General Laboratory Prosedures. 1966. Department of Dairy Science. University of Wisconsin, Madison. Haryanto,  B.  2012.  Perkembangan  penelitian nutrisi ruminansia. Wartazoa. 22 (4): 169-177.
Li,  X.Z.,  C.G.  Yan,  R.J.  Long,  G.L.  Jin, J.  Shine Khuu,  B.J. Ji,  S.H.  Choi,
H.G.    Lee  dan  M.K.  Song.    2009. Conjugated  linoleic  acid  in  rumen fluid  and  milk  fat,  and    methane emission  of  lactating  goats  fed  a soybean oil-based diet supplemented    with    sodium bicarbonate  and  monensin.  Asian-
Aust.  J.  Anim.  Sci.  22  (11):  1521- 1530.
Mackie,  R.I.,  C.S.  McSweeney  dan  A.V. Klieve.  2002.  Microbial  ecology  of theovine  rumen.  Dalam:  M.Freer dan  H.  Dove  (Ed).  Sheep  Nutrition. CSIRO  Plant  Industry.  Canberra Australia. 73-80.
Mahesti,  G,  2009.  Pemanfaatan  Protein  pada
Domba  Lokal  Jantan  Dengan  Bobot Badan  dan  Aras  Pemberian  Pakan yang Berbeda. Program Studi Magister  Ilmu  Ternak  Program Pasca  sarjana  Fakultas  Peternakan, Universitas Diponegoro, Semarang. McDonald P., R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh,  C.A.  Morgan,  L.A. Sinclair  dan  R.G.  Wilkinson.  2002. Animal  Nutrition.  7th  Ed.  John Wiley Inc, New York. Sampelayo,  M.R.S.,  L.  Pérez,  J.J.M.  Alonso,
F.G.  Extremera  dan  J.  Boza.  2002.
Effects of concentrates with different  contents  of  protected  fat rich in PUFAs on the performance of lactating  Granadina    goats:  1.  Feed intake,  nutrient  digestibility,  N  and energy utilisation for milk production. Small Rum. Res. 43 (2): 133-139. Steel, R. G. D. dan J. H. Torrie. 1993. Prinsip dan Prosedur Statistik Suatu Pendekatan  Biometrik.  Cetakan  Ke-
1. Gramedia, Jakarta.
Tillman, D.A.H., Hartadi, S. Reksohadiprodjo,
&  S.  Lebdosoekojo.  1998.  Ilmu Makanan  Ternak  Dasar.  Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Wanapat,  M.  dan  S. Khampa.  2007.  Effect  of
levels of supplementation of concentrate containing high levels of cassava  chip  on  rumen  ecology, microbial  N supply  and  digestibility
of  nutrients  in  beef  cattle.  Asian- Aust. J. Anim. Sci. 20: 75-81. Widiyanto,  M.  Soejono,  Z.  Bachrudin,  H. Hartadi  dan  Surahmanto.  2007. Pengaruh suplementasi minyak
kacang  tanah  terproteksi  terhadap daya  guna  pakan  serat  secara  in vitro. J. Indo. Trop. Anim. Agric. 32 (1): 51-57. Woolford M.K. 1984. The Silage
Fermentation.  Marce l  Dekker,  Inc; New York, NY, USA.