## ANALISIS KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA JAMUR TIRAM (Pleurotus ostratus)

## DI KOTA BENGKULU
FEASIBILITY ANALISIS OF OYSTER MUSHROOM ( Pleurotus Osratus) IN BENGKULU CITY

## Ees Tari
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Dehasen Bengkulu

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem pengelolaan, kelayakan usaha, pendapatan dan  Break  Event  Point(BEP)  pada  industri  jamur  tiram  di  Kota  Bengkulu.  Penelitian dilakukan  melalui  metode  sensus  serta  pengambilan  data  primer  dan  data  sekunder,  pada industri  budidaya  jamur  tiram  yang  ada  di  Kota  Bengkulu.  Hasil  penelitian  menunjukan bahwa  berdasarkan  analisis  R/C  rasio,  keempat  industri  budidaya  jamur  tiram  yang  diteliti menunjukan  layak,  dengan  nilai  R/C  rasio  untuk  Industri  Assalamganodarma  sebesar  1,64, Industri  Jamur  Tiram  sebesar  1,03,  Indutri  Raflesia  Jamur  sebesar  1,99,  dan  Industri  Putri Hijau  sebesar  1,63.  Total  pebdaptaran  pertahun  yang  diperoleh  Industri  Assalamganodarm adalah  Rp.  20.155.000,industri  jamur  tiram,  industri  jamur  tiram  Rp.  29.000.000,  industri Raflesia Jamur Rp. 71.032.000 dan Industri Putri Hijau Rp. 50. 265.000. Hasil analisis BEP atau  titik  impas  pada  Industri  Assalamganodarm  sebesar  612,26  kg/tahun,  Industri  Jamur Tiram  1.400  kg/tahun,  Industri  Raflesia  Jamur  1.778,4  kg/tahun  dan  Industri  Putri  Hijau 1.536,75 kg/tahun.
Kata kunci : Analisis Kelayakan, Jamur Tiram, BEP

## ABSTRACT
This study aimed to analyze the system of management, feasibility,revenue and Break Event Point  (BEP)  on  oyster  mushroom  industry  in  Bengkulu  City.  The  study  was  conducted through acensus  method  as  well as  primary data and secondary data,  the oyster mushroom cultivation industry in Bengkulu City. The results showed that the Based on the analysisi of R/C ratio, the four  industries  surveyed oyster  mushroom cultivation  decent  showing,  with a value  of  R/C  ratio  for  Industrial  “Assalamganodarma”  by  1.64,  1.03  “Jamur  Tiram” Industry, “Raflesia Jamur” Industry of 1.99 and “Putri Hijau” Industry 1.63. total revenue per year derived Assalamganodarma Industry is Rp. 20.155 million, “Jamur Tiram” Industry RP.  29  million,  “Raflesia  Jamur”  Industry  RP.  71.032  million  and  “Putri  Hijau”  Industry RP.  50.  265  million.  The  results  of  the  Analysis  of  BEP  or  Breakeven  on  Industry Assalamganodarma  of  612.26  kg/year,”Jamur  Tiram”  Industry  1400  kg/year,  “Raflesia Jamur”Industry 1778.4 kg/year and “Putri Hijau”Industry 1536.75 kg/year
Keywords: Feasibility Analysis, Oyster Mushroom, BEP

## PENDAHULUAN
Sektor pertanian memiliki peranan penting dalam pertumbuhandan ketahanan pangan nasional. Menurut Karo Karo (2010) maka pembangunan pertanian  harus  lebih  difokuskan  kepada komoditi-komoditi keunggulan yang dapat bersaing  di  pasar  domestik  maupun  pasar internasional.
Salah satu jamur tiram yang menguntungkan  bagi  manusia  adalah jamur  tiram  putih (Pleurotus  ostreatus).
Jamur  tiram (Pleurotus  ostratus) adalah salah  satu  jenis  jamur  kayu  yang kandungan  protein  menempati  urutan kedua  setelah  kacang-kacangan.  Jamur tiram termasuk tanaman heterotrofik  yang hidupnya  tergantung  pada  lingkungan tempatnya hidup (Cahyana, 2001). Jamur  tiram  membutuhkan  nutrein  yaitu sumber  karbon  yang  dapat  diperoleh  dari berbagai  bahan-bahan  selulosa  seperti serbuk  gergaji.  Selain  serbuk  gergaji jamur  tiram  membutukan  nutrein  dalam bentuk  fosfor,  nitrogen,  belerang,  kalium serta unsur-unsur lainnya.
Menurut  Suriawiria,  (1986)  jamur  tiram sebenarnya  unsur-unsur  tersebut  sudah tersedia  di  dalam  jaringan  kayu,  Tetapi belum mencukupi  untuk kebutuhan jamur tiram  putih.  Oleh  karena  itu,  perlu penambahan  sumber  nutrein  lain  dalam bentuk  pupuk  yang  digunakan  sebagai bahan campuran selama pembuatan substrat tanaman.
Dengan usaha budidaya jamur tiram (Pleurotus  ostratus) yang  memiliki luas  lahan  yang  luas  dan  memiliki  nilai jual  yang  tinggi,  akan  meningkatkan penghasilan  pendapatan  yang  besar    di Kota Bengkulu.
Bagi  seorang  petani  analisis  pendapatan memberikan  bantuan  untuk  mengukur apakah  kegiatan  usahanya  pada  saat  ini berhasil  atau  tidak  (Supriyanto et  al., 2006). Pendapatan usahatani akan berbeda untuk  setiap petani, dimana perbedaan ini disebabkan oleh perbedaan faktor produksi, tingkat produksi yang dihasilkan dan  harga  jual  yang  tidak  sama  hasilnya (Ridwan et  al., 2008,  Nurdin,  2005)

## Tabel 1.Usaha Budidaya Jamur Tiram di Kota Bengkulu 2013- 2015
Nama Industri 2013 2014 2015 Assalamganodarma Raflesia Jamur Putri Hijau Jamur Tiram 6.000 Baglog 10.000 Baglog 9.000 Baglog 8.000 Baglog 6.000 Baglog 10.000 Baglog 9.000 Baglog 9.000 Baglog 6.000 Baglog 20.000 Baglog 15.000 Baglog 10.000 Baglog
Sumber : Kota Bengkulu (2013 – 2015)
Berdasarkan  latar  belakang  di  atas mengenai  pendapatan  usaha  budidaya jamur  tiram  dan  memiliki  nilai  jual  yang tinggi peneliti tertarik melakukan penelitian dengan Judul’’Analisis Kelayakan  Usaha  Budidaya  Jamur  tiram (Pleurotus ostratus) di  Kota Bengkulu.

## METODE PENELITIAN

## Waktu  dan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Kota Bengkulu pada  bulan  Maret  –  April  2016.  Lokasi penelitian  ditentukan  secara  pusposive yaitusecara  sengaja  dengan  pertimbangan pada  seluruh  industri  usaha  budidaya jamur   tiram  yang  ada  di  Kota  Bengkulu yang  terdiri  dari  4  Industri  yaitu  Industri Assalamganodarma, Industri Jamur Tiram, Industri Padat Karya, Industri Putri Hijau yang berada di Kota Bengkulu.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengusaha yang menjadi respoden merupakan  seluruh  pengusaha  berusaha budidaya  jamur  tiram  di  Kota  Bengkulu. Teknik pengumpulan data respoden dilakukan  dengan  mewawancarai  pemilik
dan pekerja untuk
Industri
Assalamganodarma  4  orang,  Industri Jamur  Tiram  2  orang,  Industri  Raflesia Jamur  9  orang  dan  Industri  Putri  Hijau  6 orang usaha budidaya jamur tiram di Kota Bengkulu.

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  akan  dikumpulkan  dalam penelitian ini terdiri dari data  primer  dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil  wawancara  kepada  pemilik  dan pekerja  yang  berusaha  budidaya  jamur tiram di Kota   Bengkulu yang terkait, website yang terkait, jurnal dan buku.

## Metode Analisis Data
Untuk  mengetahui  sistem  pengelolaan usaha budidaya jamur tiram   dan  apakah layak untuk diusahakan di Kota Bengkulu akan  dianalisis  secara  deskriptif  yaitu dengan membandingkan sistem pengelolaan  usaha  budidayajamur  tiram. Untuk  mengetahui  tingkat  produksi  dan pendapatan usaha budidaya jamur tiram di Kota  Bengkulu  akan  dianalisis  dengan membandingkan produksi dan hasil pendapatan di daerah penelitian.
Untuk  mengetahui  besarnya  pedapatan pemilik  yang  berusaha  budidaya  jamur tiram di Kota Bengkulu dilakukan analisis secara rumus   sederhana,  dengan  fungsi sebagai berikut :
π =TR-TC
Dimana : π : Pendapatan Bersih Petani(Rp)
TR  : Total Penerimaan(Rp)
TC   : Total Biaya(Rp)
Biaya produksi dihitung dengan rumus C= FC+VC
Dimana :
C ( Cost )
: Biaya Total (Rp)
VC (Variabel Cost )  : Biaya Pariabel FC (Fixed Cost) : Biaya Tetap (Rp)
Penerimaan  adalah  produksi  dikali  harga jual dengan rumus
R = Py.y
Dimana :
R  : Penerimaan Py : Harga Jual Y (Product) Produksi(Kg)

## Mengetahui titik impas (BEP)
Untuk  melihat  titik  impas    (Break  Event Point)  dimana  total  revenue  sama  dengan total  cost  (TR=TC)  menggunakan  rumus BEP (Break Event Point) yaitu BEP Produksi = Total Biaya Produksi
Harga Jual Produksi BEP Harga = Total Biaya Produksi Total Produksi
Menghitung  dengan  R/C  Ratio (Return cost ratio)
Rumus  R/C  Ratio (Return  cost  ratio).
Return cost ratio adalah perbandingan
antara  penerimaan  dengan  biaya-biaya yang  dikeluarkan  selama  proses  produksi sehingga  menghasilkan  produk  dengan rumus:
A = R/C Dimana :
A = Biaya Oprasional  (Return cost ratio) R = Penerimaan(Revenue)
C = Biaya(Cost) Kriteria uji :
R/C  <  1,  usaha  budidaya  jamur  tiram  di daerah  penelitian  tidak  layak  untuk diusahakan.
R/C  >  1,  usaha  budidaya  jamur  tiram  di daerah  penelitian  layak  untuk  diusahakan (Soekartawi, 1995).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Keadaan Umum Usaha Budidaya Jamur Tiram di Daerah Penelitian Berdasarkan Tabel 2 juga diketahui bahwa umur pemilik usaha budidaya jamur tiram masih  dalam  usia  produktif  yaitu  38-61 tahun.

## Tabel 2. Karakteristik Usaha Budidaya Jamur Tiram di Kota Bengkulu
No    Identitas                                                                       (INDUSTRI) pengusaha                               Assalamganodarma       Jamur Tiram   Raflesia Jamur   Putri Hijau
1. Luas Keseluruhan                     30 x 25 M 2 11 x 25  M 2 40 x 50  M 2 1 (ha) 2. Tingkat Pendidikan                   SLTA                                 SLTA                  S1                           S1
3.Tenaga Kerja(orang)                  3                                         -                           4                             5 4. Umur Pemilik Usaha                38                                       42                         55                           61 5. Mulai Berdirinya Usaha          2009                                  2013                    2003                        2011 6.Jumlah Baglog                            6.000                                10.000                 20.000                    15.000
Sumber : Data primer (2015)
Tingkat pendidikan pengusaha yang tamat SLTA  dan  S1  menunjukkan  bahwa pengusaha  memiliki  kemampuan  berfikir dengan  wawasan  yang  cukup  luas  serta memiliki pengalaman selama untuk Kelurahan  Tugu  Hiu  4  tahun,  Kelurahan Kebun Tebeng 10 tahun, Kelurahan Padat Karya 5 tahun, dan Kelurahan Betungan 7 tahun  sehinga  dalam  mengusahakan budidaya  jamur  tiram  tidak  mengalami kesulitan.

## Sistem  Pengelolaan  Usaha  Budidaya

## Jamur Tiram
Sistem pengelolaan usaha budidaya jamur tiram  yang  berada  di  Kota  Bengkulu sudah sedikit moderen karena menggunakan  mesin  pres  dan  alat sterelisasi lahan kumbung dalam pembuatan baglog, penyemaian atau penanaman  bibit  jamur  tiram  dalam baglog dan pemanenan.

## Pengelolaan lahan
Sebelum  lahan  dibuat  kumbung  untuk menanam  jamur  tiram  sebaiknya  agar hasil yang baik perlu dilakukan pembersihan  terlebih  dahulu  dan  setelah dibuat kumbung untuk tempat penanaman jamur  tiram  perlu  disterilkan  dahulu  dari hama dan penyakit yang akan menghambat pertumbuhan jamur tiram itu sendiri.  (Sumarsih, 2003).

## Pemeliharaan di Dalam Kumbung
Pemeliharaan didalam kumbung
dilakukan  jika  miselium  dalam  baglog sudah penuh 2/3 bagian sudah terpenuhinya  umur  (1  bulan)  pada dasarnya  tumbuh  buah  jamur  tiram  akan terbentuk  apabila  baglog  sudah  terpenuhi mishelium  dan  didalam  kumbung  diberi pengatur suhu supaya  bisa melihat dengan kelembaban dan kepanasan yang dinamakan (termometer) (Suharjo, 2015).

## Pemanenan
Pemanenan penelitian ini dilakukan apabila jamur tiram  bilah ukuranya sudah optimal.  Cirinya  tudung  jamur  tiram  suda tebal  membesar  tetapi  belum  pecah  dan umur  panen  umumnya  pada  hari  ke  -45 atau  4-5  hari  setelah  pembentukan  tubuh buah. Hasil panen yang baik produktivitasnya  mencapai  300-400  gram dari  satu  baglog.  Pemanenan  jamur  tiram dapat  dilakukan  secara  manual  yang dipetik  menggunakan  tangan,  pemanenan sebaiknya dilakukan disore hari tujuannya agar supaya untuk mencegah bobot jamur yang  berkurang.  Apabila  pemanenan dilakukan  pada  siang  hari,  ketika  suhu kumbung  sedang  tinggi,  dikhwatirkan bobot jamur tiram akan turun drastis.
Tabel  3.  Analisis  Penerimaan  Usaha  Budidaya  Jamur  Tiram  di  Kota  Bengkulu
No Nama Industri                     Jumlah baglog                   harga          Total                Total (Rp)            Biaya               Penerimaan
1. 2. 3. 4. Assalamganodarma             6.000                                   20.000          12.245.200          32.400.000 Jamur tiram                        10.000                                 20.000          28.000.000         57.000.000 Raflesia jamur                     20.000                                 20.000          35.568.000        102.600.000 Putri hijau                            15.000                                 20.000          30.735.000          81.000.000
Sumber : Data Primer 2015)
Dari  Tabel  3  menunjukkan  bahwa  harga jamur  tiram  1  kg  yaitu    sebesar  Rp 20.000,-. Dari penelitian  keempat tempat yang ada di Kota Bengkulu yang berada di Kelurahan  Tugu  Hiu,  Kelurahan  Kebun Tebeng,  Kelurahan  Padat  Karya,  dan Kelurahan  Betungan  yang  mempunyai penerimaan  yang  berbeda  dan  biaya  juga berbeda.  Pada  usaha Kelurahan Tugu Hiu dengan penerimaan sebesar Rp 32.400.000,- dalam 3 kali menanam jamur tiram.  Penerimaan  Kelurahan  Kebun Tebeng  sebesar  Rp  57.000.000,-  dalam  3 kali  menanam  dengan  10.000  baglog jamur tiram. Penerimaan Kelurahan Padat Karya sebesar 102.600.000,-  dalam 3 kali menaman  dengan  20.000  baglog  jamur dalam  satu  tahun.  Pada  Kelurahan Betungan penerimaan sebesar Rp 81.000.000,-  dalam  3  kali  menanam denagan 15.000 baglog jamur tiram. Biaya  yang  dikeluarkan  dalam  usaha budidaya  jamur  tiram  yang  ada  di Bengkulu  yaitu  di  Kelurahan  Tugu  Hiu, Kelurahan  Tebeng,  Kelurahan  Betungan, dan  Kelurahan  Padat  Karya  merupakan dari semua penjumlahan biaya produksi
yaitu biaya tetap dan biaya tidak tetap.

## Analisis  Pendapatan  Usaha  Budidaya Jamur Tiram di Kota Bengkulu
Pendapatan  bersih  yang  berbeda  dalam usaha budidaya jamur tiram yang dihasilkan  selama  satu  tahun  dalam  3  x tanam dengan pendapatan tertinggi kelurahan padat karya dengan nama usaha raflesia  jamur  sebesar  Rp  67.032.000,- sedangkan  pendapatan  terendah  yaitu kelurahan  Tugu  Hiu  dengan  nama  usaha Assalamganodarma sebesar Rp 20.155.000,-.

## Analisis  R/C  Usaha  Budidaya  Jamur Tiram
Kelurahan  Tugu  Hiu  dengan  R/C  1,64, Kelurahan  Kebun  Tebeng  dengan  R/C 1,03,  Kelurahan  Padat  Karya  dengan  R/C 1,99,sedangkan Kelurahan Betungan dengan  R/C  1,63  semuanya  layak  untuk diusahakan  walaupun  tempat  penelitian tergolong  ada  yang  baru  dan  ada  juga yang lama dengan total penerimaan dibagi dengan  biaya  yang  dikeluarakan  satu
tahun  dengan  3x  menanam  jamur  tiram dalam 1 tahun..
Gambar  1.  menunjukkan  bahwa  usaha Assalamganodarma  untuk  BEP  produksi sebesar  612,26  kg/tahun  dan  BEP  harga sebesar Rp 20.000. Artinya BEP Produksi dan  BEP  Harga  usaha  budidaya  jamur tiram  tempatnya  di  Kelurahan  Tugu  Hiu mengalami  titik  impas  (  Data  Primer 2015).
Gambar  2  menunjukkan  bahwa  usaha Jamur Tiram untuk BEP produksi sebesar 1.400  kg/tahun  dan  BEP  harga  sebesar
Rp20.000.  Artinya  BEP  Produksi  dan BEP  Harga  usaha  budidaya  jamur  tiram tempatnya  di    Kelurahan  Kebun  Tebeng mengalami  titik  impas(  Data  Primer 2015).
Gambar  3  menunjukkan  bahwa  usaha Raflesia  Jamur  untuk  BEP  produksi sebesar  1.778,4  kg/tahun  dan  BEP  harga sebesar  Rp20.000.  Artinya  BEP  Produksi dan  BEP  Harga  usaha  budidaya  jamur tiram  tempatnya  di    Kelurahan  Padat Karya    mengalami  titik  impas  (  Data Primer 2015)
Analisis  Break Even Point (BEP) Titik Impas Usaha Jamur Tiram
Gambar  1. Kurva BEP Produksi dan Kurva BEP Harga Usaha Assalamganodarma 0 5,000,000 10,000,000 15,000,000 20,000,000 25,000,000 30,000,000 35,000,000 1 2 3 4 5 6 7 BEP. P Penghasilan penjualan Total biaya Harga jual BEP .H
Gambar 2. Kurva BEP Produksi dan Kurva BEP Harga Usaha Jamur Tiram
Gambar 3. Kurva BEP Produksi dan Kurva BEP Harga Usaha Raflesia Jamur
Gambar  4.  menunjukkan  bahwa  usaha Putri  Hijau  untuk  BEP  produksi  sebesar 1.536,75 kg/tahun dan BEP harga sebesar Rp20.000.  Artinya  BEP  Produksi  dan
BEP  Harga  usaha  budidaya  jamur  tiram tempatnya  di    Kelurahan  Betungan mengalami titik impas (Data Primer 2015)
0 5,000,000 10,000,000 15,000,000 20,000,000 25,000,000 30,000,000 35,000,000 1 2 3 4 5 6 7 0 10,000,000 20,000,000 30,000,000 40,000,000 50,000,000 60,000,000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Penghasilan penjualan Total biaya Harga jual BEP.P P Penghasilan penjualan Total biaya Harga jual BEP. H BEP.P BEP. H
Gambar 4. Kurva BEP Produksi dan Kurva BEP Harga Usaha Putri Hijau

## KESIMPULAN
1. Sistem  pengolahan  usaha  budidaya jamur  tiram  yang  ada  di  Kota Bengkulu  yang  berada  di  Kelurahan Tugu  Hiu,  Kelurahan  Kebun  Tebeng, Kelurahan padat Karya dan Kelurahan Betungan yang merupakan pengolahan jamur  tiram  mulai  dari  pembuatan baglog,  pemeliharan  sampai  dengan panen masih tergolong sederhana.
2. Total  pendapatan  bersih  dalam  satu tahun 3 kali penanaman jamur tiram di Kota  Bengkulu  yang  berada  di Kelurahan Tugu Hiu sebesar Rp20.245.200,- Kelurahan Kebun Tebeng sebesar Rp29.000.000,-
Kelurahan Padat Karya sebesar Rp71.032.000,- dan Kelurahan Betungan sebesar Rp50.265.000,-. dari pendapatan  keempat  tempat  industri usaha  budidaya  jamur  tiram  yang
terbesar  adalah  Kelurahan  Padat Karya  yang  memimiliki  luas  yang berbedah  dan  penanaman  baglog  juga berbedah.
3. Analisis R/C ratio pada usaha budidaya  jamur  tiram  yang  ada  di Kota  Bengkulu  yang  berada  di Kelurahan  Tugu  Hiu,  Kelurahan Kebun  Tebeng,  Kelurahan  Padat Karya,  dan  Kelurahan  Betungan secara ekonomis layak diusahakan.
4. Analisis BEP titik impas dari keempat tempat  usaha  budidaya  jamur  tiram yang  ada  di  Kota  Bengkulu  yang berada  di  Kelurahan  Tugu  Hiu, Kelurahan  Kebun  Tebeng,  Kelurahan Padat Karya, dan Kelurahan Betungan tidak  mengalami  kerugian  tetapi mengalami  keuntungan  dan  telah melampui titik impas.
0 10,000,000 20,000,000 30,000,000 40,000,000 50,000,000 60,000,000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Penghasilan penjualan Total biaya Harga jual BEP. P BEP.H

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim,  2014. Budidaya  Jamur  Tiram (Pleurotus  ostreatus). SEAMEO BIOTROP BOGOR. Jawa Barat.
Ambarwati,  2009. Budidaya  jamur  tiram putih (Pleurotus  ostreatus) pada
jerami. Fakutas
Pertanian.
Yogyakarta.
Dinas  Pertanian    dan  Ketahanan  Pangan,
2015. Prospek Pengembangan Budidaya Jamur Diram. Bengkulu Gray,  2002.  Menghitung  menggunakan (IRC ratio). PT. Agromedia jakarta
Herbagiandono,
1987. Analisis pendapatan  jamur  tiram .  Pers.
Jakarta
Karo  –  Karo.  2010.  : Kebijakan    yang Tidak  Tepat  Sasaran .  (Online) Tersedia : http:  Wk. Staff. Ipb. Ac.
id (04 Februari 2016)
Sumarsih  Sri,  2013. Budidaya  Jamur Tiram  dan  Bibit  Jamur  Tiram (Pleurotus ostreatus). Yogyakarta Syarifuddin,  1990.  BEP.  Tititk  impas.
Yogyakarta Syarifuddin,  1990. Teknologi  Jamur Konsumsi , (Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian). UPN. Yogyakarta.
Suharjo  Enjo,  2010. Bertanam  Jamur Merang  Di  Media  Kardus  ,
Limbah Kapas, dan
Limbah  Pertanian .  PT  agromedia fustaka. Jakarta Suharjo  Enjo,  2015. Budidaya    Jamur Tiram    Dengan    Media    Kardus .
PT  Agromedia  Fustaka.  Jawa Barat
Soekartiwi, 2001. Ilmu Usaha Tani . Pers . Jakarta Soekartawi, 2003. Prinsip Ekonomi
Pertanian dan Pengembangan Petani Kecil.   Pers . Jakarta Suriawiria, 2015. Budidaya Jamur Tiram .
Penebar Swadaya. Jakarta
Prawirokusumo, 2005. Ilmu Usaha Petani . Pers. Jakarta Pindrik, 2005. Analisis Produksi, Pendapatan Usaha Budidaya Jamur Tiram.  Sosial Ekonomi Pertanian. Sekampung Upik Lampung Timur Prayudi,  2010. Tanaman  cabai  mera.
Universitas Pertanian Bogor (IPB)
Pamungkas, 2000. Pengolahan lingkungan dan penambahan molase pada jamur   tiram .
Gapkindo. Jakarta.