Identifikasi Sifat Kuantitatif Itik Cihateup sebagai Sumberdaya Genetik Unggas Lokal
(Identification of quantitative traits of Cihateup ducks as local genetic resourses)
Dudi Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat kualitatif dan kuantitatif  itik Cihateup sebagai sumberdaya genetik unggas lokal.  Metode penelitian yang digunakan adalah survey di sentra peternakan  itik  Cihateup  Kampung  Cihateup  Kec.  Rajapolah,  Provinsi    Jawa  Barat. Pengolahan  data  menggunakan  analisis  statistika  deskriptif.    Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa rataan bobot telur, indeks telur, bobot day old duck (DOD) serta bobot pertama bertelur itik  Cihateup  berturut-turut  adalah    69,34  ±  2,39  g;    81,30  ±  1,19  %  (termasuk  kategori normal); 45,42 ± 2,40 g; dan 2,7 ± 0,05 kg.  Seleksi itik Cihateup ditempat asalnya ini telah dilaksanakan dengan ketat sehingga kemurnian itik tersebut sebagai sumber daya genetik khas Provinsi Jawa Barat dapat lestari.
Kata Kunci:  Itik cihateup, sifat kuantitatif

## Abstract
The  aims  of  this  reseacrh  was  to  get  information  about  quantitative  traits  of  Cihateup duck as local animal genetic resources in Cihateup Distric- West Java.   Data were analysed using  statistica  descriptive  method.      The  result  indicated  that  egg  weight,  egg  index,  DOD weight, and mature weight were 69.34 ± 2.39 g;  81.30 ± 1.19 % (normall category); 45.42 ± 2.40 g; and 2.7 ± 0.05 kg respectively.  The good selection was conducted by Cihateup duck farmer, therefore it as spesific genetic resources can be sustained.
Key words: Cihateup duck, quantitative traits

## Pendahuluan
Di  Tasikmalaya,  itik  Cihateup  merupakan komoditas  ternak  unggas  lokal  yang  sangat potensial sebagai penghasil telur.  Perannya dalam menunjang  perekonomian  petani  cukup  besar, karena produktivitasnya sangat tinggi yakni rataan produksi  telur  275  utir  per  ekor  per  tahun,  tingkat kematian  dewasa  sekitar  2 - 5%,  dan  berdaya adaptasi dengan kondisi lingkungan  agraris cukup tinggi.
Seleksi merupakan upaya untuk meningkatkan mutu  genetik    ternak  yang  sekaligus  menjaga kemurniannya.  Program ini akan efektif jika telah diketahui  parameter-parameter  sifat  kuantitatif yang bernilai ekonomis. Parameter ini menunjukkan kriteria seleksi yang akan digunakan sehingga  diperoleh  ternak  yang  mempunyai keunggulan  genetis  dan  adaftive  dengan  kondisi sosial  masyarakat  setempat,  sehingga  memberikan manfaat  yang  banyak  bagi  kehidupan  manusia (Bulfield, 1997;  Philipsson and  Rege,   2002).
Mpofu  dan  Eklund,  (2002)  mengungkapkan bahwa  dalam  pemuliaan  tenak  diperlukan  adanya kesesuaian antara genotip ternak dengan
lingkungannya.  Umumnya  di  negara  berkembang, lingkungan  sangat  marjinal  yakni  rendahnya kualitas pakan, adanya penyakit ternak, serta masih rendahnya  mutu  genetik  ternak.    Oleh  sebab  itu disarankan untuk menyeleksi ternak yang mempunyai daya tahan terhadap kondisi tersebut.
Martojo (2002) mengungkapkan bahwa peningkatan  mutu  genetik  ternak  diharapkan menghasilkan  peningkatan  dalam  produktivitas dengan  terciptanya kerseimbangan  dengan  jumlah populasi  ternak.    Pertimbangan  sosial  ekonomis mungkin  menghendaki  pemerataan  ternak  di  atas peningkatan  produktivitasnya,  dalam  hal  ini populasi  akan  lebih  menguntungkan.    Di  wilayah lain  yang  mempunyai  daya  dukung  lingkungan yang  memungkinkan  peningkatan  produktivitas dengan pengurangan jumlah, yang berarti peningkatan  efisiensi  produksi  per  unit  ternak, rencana pemuliaan akan penting artinya.
Dalam  menyeleksi  sifat-sifat  yang  diwariskan secara  sederhana  (simply  inherited)  tugas  pemulia mengidentifikasi  genotip  individu  untuk  lokus- lokus  yang  diinginkan  dan  menyeleksi  individu yang  memiliki  genotip  yang  paling  disukai.
Sedangkan  tugas  pemulia  dalam  menyeleksi  sifat- sifat poligenic, mencoba  mengidentifikasi  nilai pemuliaan  individu-individu  untuk  sifat-sifat  yang penting  dan  menyeleksi  individu-individu  yang mempunyai  nilai  pemuliaan  terbaik  (Falconer  dan Mackay,  1996). Nilai  pemuliaan  merupakan  suatu parameter  penting  yang  menunjukkan  potensi genetik  ternak  setelah  dipisahkan dari  faktor lingkungan.    Tetapi  nilai  yang  sebenarnya  sulit diketahui  dan  kita  hanya  menduga  nilai  tersebut berdasarkan  catatan  fenotipnya  (Cameron,  1997). Untuk  mengetahui  kecermatan  nilai  pemuliaan yang  kita  duga  dengan  nilai  pemuliaan  yang sebenarnya digunakan  nilai  kecermatan  atau korelasi  antara  nilai  pemuliaan  yang  sebenarnya dengan  nilai  pemuliaan  yang  kita  duga.    Semakin tinggi  nilai  kecermatan  makin    cermat  kita menduga, yang pada gilirannya akan meningkatkan respon seleksi (Bourdon, 2002).

## Metode

## Lokasi penelitian
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah survey di sentra peternakan itik Cihateup Kampung Cihateup Kec. Rajapolah, Provinsi Jawa Barat.

## Peubah yang Diamati
Peubah yang diamati adalah sifat kuantitatif terdiri atas  bobot  telur,  indeks  telur,  bobot day  old  duck (DOD),  bobot  pertama  bertelur  serta  ukuran- ukuran tubuh itik Cihateup dewasa (betina maupun jantan).

## Analisis Statistika
Data kuantitatif dianalisis menggunakan statitistika deskriptif meliputi:
a. Rataan sifat (μ) N x N i i    1
 keterangan: μ = rataan sifat yang diamati x i = nilai sifat yang diamati ke-i N = banyaknya populasi data yang diamati
b. Ragam (σ 2 ) N xi N i     1 2 2 ) ( 

c. Koefisin keragaman (KV)
% 100 x KV   

## Hasil dan Pembahasan

## Karakteristik telur itik Cihateup
Karakteristik  telur  itik  Cihateup  meliputi  bobot telur dan indeks telur disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Bobot dan Indeks Telur Itik Cihateup
Ciri Fisik Bobot telur (g) Indeks telur (%) Rataan Ragam KK (%) 69,34 ± 2,39 5,73 3,45 81,30 ± 1,19 1,43 1,47 Ket : Koefisein keragaman
Rataan bobot telur itik Cihateup adalah  69,34 ± 2,39 g dengan koefisien keragaman sebesar 3,45 %.    Hal  ini  menunjukkan  bahwa  telur  yang dihasilkan  di  daerah  penelitian  hampir  relatif seragam  dengan  bobot  telur  yang  cukup  tinggi. Bobot  telur  ini  lebih    berat  dibandingkan  dengan bobot telur itik Cihateup hasil penelitian Wulandari (2005)  yang  dipelihara  di  Balitnak  yaitu  sebesar 68,0  g  dan 65,6  g  masing-masing  untuk  bibit  itik Cihateup asal Tasikmalaya dan Garut. Keadaan ini disebabkan  bahwa  faktor  lingkungan  sangat berpengaruh  pada  sifat  kuantitatif.    Diduga individu  itik  yang  dipelihara  para  peternak    di Cihateup  merupakan  itik  hasil  seleksi  yang  cukup ketat,  yang  dilakukan  terus  menerus  serta  adanya daya dukung faktor lingkungan unutk memunculkan  keunggulan  genetis  yang  sudah diperoleh.    Sejalan  dengan  pendapat  Rishell (1997),  dengan  adanya  seleksi  maka  performans yang dihasilkan akan maksimal dan seragam.
Tabel  2.    Fertilitas,  Daya  Tetas,  Bobot Day  Old Duck (DOD), Rasio Itik Cihateup Jantan
Betina  yang  Menetas    dan  Bobot  Itik Pertama Bertelur Variabel yang Diamati Jumlah Jumlah Telur (butir) Fertilitas (%) Daya Tetas (%) Bobot DOD (g) Rasio Jantan:Betina Bobot Itik Pertama Bertelur (kg) 100 100 85 45,42 ± 2,40 1:2 2,7 ± 0,05
Rataan indeks telur itik Cihateup 81,30 ± 1,19 %,  dengan  koefisien  keragaman  1,47%,  termasuk
kategori  normal.    Indeks  telur  mencerminkan bentuk telur, dan dipengaruhi oleh genetik, bangsa serta  proses-proses  selama  pembentukkan  telur (Romanoff dan Romanoff, 1963).
Fertilitas  telur  itik  Cihateup  di  daerah penelitian  adalah  95  %  dengan  daya  tetas  sebesar 85  %.    Tingginya  fertilitas  telur  itik  tersebut menunjukkan bahwa kualitas semen yang dihasilkan  pejantan  itik  Cihateup  adalah  sangat baik  sehingga  mampu  membuahi  sel  telur  dengan sempurna, rasio pejantan dengan induk betina yang digunakan adalah 1:10.
Daya  tetas  telur  itik  Cihateup  sebesar  85  % cukup  tinggi,  hal ini  menunjukkan  bahwa  proses penetasan telur berlangsung dengan baik.  Keadaan ini  menunjukkan  bahwa  kualitas  genetik  itik Cihateup  di  lokasi  penelitian  sangat  baik  karena itik  yang  ada  merupakan  hasil  seleksi  yang  cukup ketat,  dan  didukung  oleh  keterampilan  manajerial pemilik itik yang sangat berpengalaman.
Rataan bobot DOD itik Cihateup cukup tinggi dengan  keragaman  rendah,  sehingga    bobot  awal itik  tersebut  dapat  dikatakan  seragam.  Jika dibandingkan  dengan  bobot  DOD  itik  Alabio  dan Mojosari masing-masing 40,27 g dan 39,47 g hasil penelitian Susanti, dkk., (1998), maka bobot DOD itik  Cihateup  di  lokasi  penelitian  ini  relatif  lebih tinggi.  Rasio  itik  jantan:betina  dari  telur  yang menetas  adalah  1:2,  hal  ini  cukup  baik  karena dapat  memanen  anak    itik  betina  lebih  banyak dibanding  itik  jantan.    Kondisi  ini  cukup menunjang  pada  usaha  peternakan  itik  yang bertujuan sebagai penghasil telur.
Tabel  3.    Ukuran-ukuran  Tubuh  Itik  Cihateup Jantan dan Betina Dewasa
Ukuran Tubuh Itik Jantan Itik Betina ----- (cm) ---------- Panjang paruh 6,54 ± 0,32 6,30 ± 0,10 Lebar paruh Panjang kepala Tinggi kepala Panjang leher Panjang femur Panjang tibia 2,.95 ± 0,05 6,85 ± 0,27 4,25 ± 0,21 25,50 ± 1,40 7,90 ± 0,21 12,85 ± 0,40 2,81 ± 0,03 6,60 ± 0,20 4,20 ± 0,11 24,5 ± 1,13 7,82 ± 0,24 12,20 ± 0,32 Panjang tulang sayap 27,90 ± 2,40 27,40 ± 2,32

## Ukuran-ukuran Tubuh Itik Cihateup
Ukuran-ukuran tubuh itik Cihateup jantan  dan betina  dewasa  tercantum  pada  Tabel  3.    Ukuran- ukuran  tubuh  itik  Cihateup  jantan  maupun  betina pada  penelitian  ini  relatif  lebih  tinggi  bila
dibandingkan  dengan  ukuran-ukurn  tubuh  itik Mojosari,  Alabio,  Bali,  Pagagan  dan  Khaki Campbell  yang  diteliti  oleh  Brahmantiyo  dkk., (2003).      Panjang  leher  itik  Cihateup  dapat digunakan  sebagai  petunjuk/penciri    khas  bahwa itik tersebut adalah itik Cihateup.

## Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini  adalah  rataan  bobot  telur,  indeks  telur,  bobot day  old  duck (DOD)  serta  bobot  pertama  bertelur itik Cihateup berturut-turut adalah  69,34 ± 2,39 g; 81,30 ± 1,19 % (termasuk kategori normal); 45,42 ± 2,40 g; dan 2,7 ± 0,05 kg.
Disarankan  perlu  adanya  dukungan  semua fihak  terkait  dalam  kegitana  pemuliaan  itik Cihateup sehingga kemurnian itik tersebut sebagai sumber  daya  genetik  khas  Provinsi  Jawa Barat dapat lestari.

## Ucapan Terima Kasih
Terimakasih  disampaikan  kepada  Bapak  Drs. Maman Abdurahman atas fasilitas selama penelitian,  serta  ucapan  terima  kasih  disampaikan pula  kepada  Bapak  Prof.  Dr.  drh.  H.  Harimurti Martojo,  M.Sc.,  atas  bimbingan  ilmunya  selama ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Bourdon,  R.M.    2002.    Understanding  of  Animal Breeding.  Prentice Hall, New Jersey.
Brahmantiyo,  B.,  L.H.  Prasetyo.,    A.R.  Setioko,  dan Mulyono,  R.H.      2003.    Pendugaan  Jarak  Genetik dan  Faktor  Peubah  Pembeda  Galur  Itik  (Alabio, Bali,  Khaki    Campbell,  Mojosari  dan  Pegagan) melalui  Analisis  Morfometrik.    Jurnal  Ilmu Ternak.    Jurnal  Ilmu  Ternak  dan  Veteriner. Puslitbangnak, Departemen
Pertanian Republik  Indonesia.
Bulfield,  G.    1997.      Symposium:  Genetic  selection- strategies  for  the  future.    J.  Poultry  Sci.    76:1071- 1074
Cameron,  N.D.    1997.  Selection  Indices  and  Prediction of  Genetic  Merit  in  Animal  Breeding.  CAB International.
Falconer,  D.S.,  and  T.  F.  C.  Mackay.    1996.
Introduction  to  Quantitatif  Genetics.    4 th edition. John Willey and Sons Inc.,  New York.
Martojo,  H.    2002.    Analisis  manfaat  dan  risiko  hasil rekayasa  genetik  dalam    aspek:    Produktivitas, perlindungan  dan  keanekaan  hewan.    Prosiding seminar Nasional Rekayasa Genetik:Tantangan dan Harapan.  UNPAD Press, Bandung.
Mpofu,  N  and  L  A  Eklund.    2002.    Quantitative methodes  to  improve  the    understanding  and utilisation  of  animal  genetic  resources.  Module  4
Animal  genetics  training  resource  (CD-ROM) Version 1 ILRI-SLU.
Philipsson,  J.  and  J.E.O.  Rege.    2002.    Sustainable breeding  programes  for  tropical  farming  systems. Module  3.    Animal  genetics  training  resources (CD-ROM) Version 1 (2002) ILRI-SLU.
Rishell,  W.A.    1997.    Genetics  selections  strategies  for the  future;  Breeding  and  genetics  historical perspective. J. Poultry Sci. 76:1057-1061.
Romanoff, A.L., and A.J. Romanoff.  1963.  The Avian Egg.  John Willey and Sons, York.
Susanti, T., Prasetyo, L.H., Yono, C.R. dan Wahyuning, K.S.    1998.    Pertumbuhan  Galur  Persilangan Timbal  Balik  Itik  Alabio  Dan  Mojosari. Pross. Seminar  Nasional  Peternakan  Dan  Veteriner. Puslitbangnak, Departemen Pertanian Republik Indonesia.
Wulandari,  W.A.    2005.      Kajian  karakteristik  biologis itik  Cihateup.    [tesis].  Sekolah  Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.  Bogor.