UJI AKTIVITAS ANTI JAMUR EKSTRAK DAUN API-API ( Avicennia marina VIERH) UNTUK MENGHAMBAT PERTUMBUHAN JAMUR Schizophyllum commune FRIES
(Anti-Fungal Activity of Api-Api Leaf Extract (Avicennia marina Vierh) to Inhibit the Growth of Schizophyllum commune Fries)
Agus Setiawan, Farah Diba, Evy Wardenaar Fakultas Kehutanan Universitas Tanjungpura Pontianak. Jl. Daya Nasional Pontianak 78124 e-mail : agsina1212@gmail.com
Abstract
The  aim  of  the  study  was  to  extract  Avicennia  marina  Vierh  leaf  and  used  for  anti-fungal against    Schizophyllum  commune  Fries,  and  to  evaluate  the  best  concentration  of  extract  A. marina in inhibiting the growth of S.commune fungi. The leaf of A. marina was found in Bakau Kecil village in Mempawah Regency.  The leaf was made into particle with size 40-60 mesh then extracted  with  methanol  in  ratio  1:5  (w/v).  The  extract  of  A.  marina  leaf  was  made  into concentration 0%, 1%, 2%, 3%, 4%, and 5%. The extract then poured into PDA and one cell of S. commune fungi was put in the center of PDA, The bioassay of evaluation the inhibition of fungal  growth  was  conducted  on  seven  days.  After  seven  days  the  anti-fungal  activity  was measured.  Result  of  the  research  showed  that  the  growth  of  fungi  on  concentration  1%  was 35.62  mm;  on  concentration  2%  was  33.17  mm  and  on  concentration  3%  was  27.09  mm. Meanwhile  on  concentration  4%  and  5%  the  fungi  was  not  growth,  either  from  the  first  day until the end of bioassay at the seven days. Vice versa on control (0% concentration) the fungal growth until the all of the petri dish with average 91.40 mm. Concentration of extract A. marina leaf  4%  and  concentration  5%  was  classified  in  very  strong  anti-fungal  activities.  E  xtract methanol  of  A.  marina  leaf  with  concentration  4%  can  be  used to  inhibition  the  S.  commune fungi with very strong anti-fungal activities.
Keywords  :  Anti  fungal,  Avicennia  marina  Vierh,  leaf,  Schizophyllum  commune  Fries,  wood preservation

## PENDAHULUAN
Ketersediaan kayu semakin terbatas terutama  kayu  kelas  awet  I  dan  II,  di samping harganya yang mahal sehingga masyarakat  beralih  menggunakan  kayu kelas awet  III dan  IV  yang mempunyai tingkat  keawetan  alami  rendah.  Kayu  – kayu  yang  memiliki  kelas  awet  rendah cenderung  mudah  rusak  oleh  faktor biologis.  Salah  satu  faktor  biologis tersebut  adalah  jamur  pelapuk  kayu. Pengaruh  serangan  jamur  pada  kayu secara  mekanik  akan  menyebabkan
penurunan  kekuatan  kayu  karena komponen-komponen  dinding  sel  yang menguatkan  kayu  telah  dihancurkan. Salah satu jamur pelapuk kayu adalah S. commune Fries. Suprapti dan Djarwanto (2000)  menyatakan  jamur S.  commune dikenal  sebagai  jamur  pelapuk  kayu yang  ganas  karena  dapat  menyerang buah,  biji-bijian,  rotan,  bambu  dan kayu.  Jamur  ini  dapat  ditemukan  di seluruh lokasi di Indonesia.
Kayu  yang  memiliki  kelas  awet rendah  akan  sangat  mudah  terserang
Vol. 7 (1) : 517 – 524
oleh  faktor-faktor  perusak  kayu  yang mengakibatkan menurunnya umur pakai kayu.  Salah  satu  cara  yang  dapat dilakukan  untuk  meningkatkan  umur pakai  kayu  adalah  dengan  pemberian bahan  pengawet  pada  kayu.  Pada umumnya bahan pengawet yang digunakan pada saat ini masih bertumpu pada bahan kimia sintetis yang memiliki dampak  negatif  bagi  lingkungan  dan manusia  karena  bahan  kimia  tersebut sulit terdekomposisi dan berbahaya bagi kesehatan manusia.
Salah satu cara untuk meningkatkan umur  pakai  kayu  yaitu  dengan memanfaatkan  pengawet  alami  yang diperoleh  dari  zat  ekstraktif  tanaman (Sari  dan  Hadikusumo,  2004).  Zat ekstraktif merupakan senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada rongga sel yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengawet  alami.  Ditinjau  dari  segi ekologis,  senyawa  metabolit  sekunder ini  memiliki  dampak  positif  terhadap lingkungan karena dapat terdekomposisi
( biodegradeble ). Selain dapat terdekomposisi  dengan  baik  di  alam, bahan-bahan alami tersebut juga bersifat terbaharukan  dan  mudah  diperoleh karena ketersediaannya yang melimpah.
Semakin  bertambahnya  jumlah penduduk kebutuhan akan kayu semakin  meningkat  dan  banyaknya kayu  yang  rusak  disebabkan  faktor biologis  perusak  kayu  dan  semakin berkurangnya kayu dengan kualitas baik sehingga  perlu  dilakukan  pengawetan supaya  kayu  yang  memiliki  kekuatan rendah dapat digunakan untuk mengatasi akibat menurunnya
ketersediaan  kayu  yang  memiliki  kelas awet  baik,  cara  yang  baik  untuk mengatasi  masalah  tersebut  adalah dengan cara pemberian bahan pengawet dan  juga  memanfaatkan  tumbuhan alami  yang  ada  di  sekitar  yang  dapat dijadikan sebagai bahan pengawet  yang ramah lingkungan Salah satu tumbuhan yang berpotensi  sebagai  bahan  pengawet alami  adalah  ekstrak  daun  api-api  ( A. marina Vierh).  Penelitian  Afzal et  al.
(2011)  melakukan  ekstraksi  daun  api  – api  ( A.marina Vierh)  dan  digunakan sebagai  anti  jamur  dan  mengatasi penyakit  alergi  kulit.  Tumbuhan  yang mempunyai  kandungan  senyawa  aktif sebagai insektisida adalah dari golongan flavonoid dan terpenoid. Daun api – api memiliki  kandungan  senyawa  dari golongan flavonoid dan terpenoid. Oleh karena  itu  perlu  dilakukan  penelitian untuk  penggunaan  ekstrak  daun  api  api sebagai bahan penghambat pertumbuhan  jamur  pelapuk  kayu Schizophyllum  commune Fries.  Tujuan penelitian  adalah  menguji  daya  hambat dari  ekstrak  daun  api  –  api A.  marina Vierh  terhadap  pertumbuhan  jamur S. commune, menguji  konsentrasi  terbaik dari  ekstrak  daun  api  –  api A.  marina Vierh dalam menghambat pertumbuhan jamur S.commune dari setiap konsentrasi yang di uji. METODOLOGI PENELITIAN Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Kayu Fakultas Kehutanan  Universitas  Tanjungpura Pontianak, dengan waktu penelitian ± 3
(tiga)  bulan,  dimulai  bulan  Februari
Vol. 7 (1) : 517 – 524
sampai  dengan  bulan  April  2018  mulai dari  persiapan  ekstrak,  pengerjaan  dan pengujian  sampai  pengolahan  data. Kultur  murni  jamur Schizophyllum commune Fries  yang  diperoleh  dari
Laboratorium Teknologi Kayu Fakultas
Kehutanan  Universitas  Tanjungpura Pontianak.    Daun Avicennia  marina diperoleh  dari  Desa  Bakau  Kecil Kabupaten Mempawah.

## Persiapan  Sampel  Daun  Api-api
(Avicennia marina) Daun  api-api  yang  telah  diambil dibersihkan dengan cara dilap menggunakan kain basah yang bertujuan  untuk  menghilangkan  benda asing  yang  ada  pada  permukaan  daun dan  diangin-anginkan  selama  1  hari. Selanjutnya  daun  dikering  ovenkan pada  suhu  40 0 C  selama  8  hari  sampai mencapai berat konstan (Mangrio et al, 2016). Setelah kering selanjutnya dibuat serbuk  dengan  menggunakan  blender dan  disaring  dengan  meshscreen berukuran  40-60  mesh  yang  bertujuan untuk mendapatkan serbuk daun api-api yang seragam.
Pembuatan  Ekstrak  Daun  Api-api  (A. marina)
Pembuatan  ekstrak  daun  api  –  api mengacu kepada penelitian Handa et al.
(2008),  dengan  urut  –  urutan  pekerjaan sebagai  berikut  :  Sebanyak  200  gram serbuk  daun  api-api  dimasukkan  ke dalam  botol reagent dan  dimaserasi menggunakan  pelarut  metanol  dengan perbandingan volume antara serbuk dan pelarut  yaitu  1  :  5  berat/volume. Selanjutnya  dikocok  menggunakan
sheker selama  ±48  jam  dengan kecepatan  150-200  rpm.  Selanjutnya larutan tersebut disaring dengan menggunakan  kertas  saring,  kertas saring  yang  digunakan  adalah  kertas saring  meteran,  dan  kemudian  kertas saring  diletakkan  diatas  corong  kaca dan  ditampung  dalam  erlenmeyer.
Perlakuan  maserasi  diulang  hingga  di dapatkan  hasil  ekstrak  yang  cukup untuk pengujian sehingga tidak kekurangan ekstrak pada saat pengujian, dengan  perbandingan  berat/volume yang  sama  seperti  langkah  awal maserasi.  Selanjutnya  larutan  ekstrak metanol tersebut diuapkan menggunakan rotary  evaporator pada suhu berkisar antara 45-50 0 C. Kemudian  larutan  tersebut  diletakkan diatas water  bath 60-70  ºC  hal  ini dilakukan agar sisa-sisa pelarut didalam ekstrak  menguap  dan  di  dapatkan  hasil ektrak yang kental.
Perhitungan  Rendemen  Ekstrak  Daun Api-api (A. marina)
Rendemen  ekstrak  daun  api-api mengacu pada Sunanto (2003). Perhitungan rendemen ekstrak daun api- api  dilakukan  dengan  cara  menimbang simplisia  api-api  sebelum  diekstraksi dan  berat  ekstrak  hasil  ekstraksi. Besarnya  rendemen  dihitung  dengan rumus sebagai berikut:
Rendemen (R) = 𝑥 100%
Keterangan : R = Rendemen ekstrak daun api-api (%) A = Berat ekstrak (gr) B = Berat serbuk sebelum diekstrak (gr)
Vol. 7 (1) : 517 – 524
Pembuatan  Konsentrasi  Ekstrak  Daun Api-api (A. marina)
Pengujian  terdiri  atas  6  taraf konsentrasi  larutan  ekstrak  yaitu  0%,
1%,  2%,  3%,  4%,  5%.  Perhitungan jumlah  ekstrak  yang  diperlukan  pada masing-masing tingkat konsentrasi dengan jumlah larutan sebanyak  10 ml.
Pengukuran  aktivitas  anti  jamur  atau Anti Funggal Activity (AFA)
Pengukuran  pada  pertumbuhan koloni yaitu dengan mengukur diameter koloni  jamur,  dengan  metode  titik  dua garis  bantu  diameter  yang  saling  tegak lurus    satu  dengan  yang  lain  dibawah cawan petri dan pengukuran menggunakan  kaliper  digital  bertutut- turut  selama  7  hari.  Pengukuran  pada aktivitas  anti  cendawan  menggunakan rumus Mori et al (1997) sebagai berikut :
AFA = 𝑮𝑪 𝑮𝑻 𝑮𝑪 𝑨 x100 %
Keterangan :
AFA= Aktivitas anti jamur GC=Pertumbuhan  miselium  kontrol (mm) GT=Pertumbuhan miselium dalam medium berekstrak (mm) A=Ukuran  miselium  awal  inkubasi (mm) Analisis Data Penelitian menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)
dengan  6  taraf  konsentrasi  dan  3  kali ulangan.  Perlakuan  adalah  tingkat konsentrasi  ekstrak  daun  api  -  api ( A. marina Vierh ) yang  meliputi  0% (Kontrol), 1%, 2%, 3%,  4%, dan 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rendemen daun api – api  A. marina
Rendemen  ekstrak  daun  api    -  api A.  marina adalah  sebesar  27,08% dengan ekstrak yang didapatkan sebanyak  0,2709  gr  dan  hasil  ekstrak berwarna  hijau  pekat  dan  berbentuk kental.
Penghambatan  pertumbuhan  jamur  S. commune Fries Rerata diameter pertumbuhan jamur S.  commune Fries  pada  perlakuan control (0%) pada hari ke – 7 mencapai 91,40 mm dan memenuhi seluruh cawan petri.    Sementara  itu  pada  konsentrasi 1%  rerata  pertumbuhannya  yaitu sebesar  35,62  mm.  Konsentrasi  2% rerata  pertumbuhannya  yaitu  sebesar 33,17  mm.  Konsentrasi  3%  rerata pertumbuhannya  yaitu  sebesar  27,09 mm.  Konsentrasi  4% dan  konsentrasi  5 % rerata pertumbuhannya hanya sebesar 6,47  mm,  yang  merupakan  diameter awal dari jamur. Dengan demikian pada konsentrasi  4%  dan  konsentrasi  5% tidak  ada  pertumbuhan  jamur.  Grafik rerata  pertumbuhan  jamur  disajikan pada Gambar 1.
Vol. 7 (1) : 517 – 524
Gambar 1. Nilai  rerata pertumbuhan jamur Schizophyllum commune pada media  yang telah  diberi  ekstrak  methanol  daun  Api-api  ( Avicenia  marina )  pada konsentrasi  yang  berbeda (Average  value  of  the  growth  of  fungal
Schizophyllum  commune  on  media  with  extract  methanol  of  leaf  Api-api
(Avicenia marina) on different concentration)
Aktivitas  Anti  Jamur  atau  Anti  Fungal
Activity (AFA)
Nilai  rerata  aktivitas  anti  jamur  dari ekstrak  methanol  daun  api-api  ( Avicennia marina) adalah  sebesar  54,82%  sampai 90,00%.  Nilai  rerata  aktivitas  anti  jamur pada  konsentrasi  1%  sebesar  54,82%, kemudian  pada  konsentrasi  2%  sebesar 55,93%  kemudian  pada  konsentrasi  3% sebesar  61,73%.  Nilai  rerata  aktifitas  anti jamur  pada  konsentrasi  4%  dan  5% masing-masing  memiliki  nilai  yang  sama yaitu 90%.
Konsentrasi ekstrak daun api – api A. marina dari  nilai  AFA  yang  sangat  kuat terdapat  pada  konsentrasi  4%  dengan persentase  aktivitas  anti jamurnya sebesar 90%.  Namun  apabila  dibandingkan dengan  hasil  penelitian  yang  dilakukan Pasaribu (2015) persentase yang optimum terjadi  pada  konsentrasi  10%  dengan tingkat  penghambatan  sebesar  78,39  %,
selain  itu  penelitian  yang  dilakukan Sudarmadi et  al (2013)  persentase  AFA yang optimum ada pada konsentrasi 10 % dengan daya hambat sebesar 80,08 %, dan hasil  penelitian  Sari  (2013)  persentase AFA  yang  optimum  terdapat  pada konsentrasi  2  %  dengan  daya  hambat sebesar 97,62 %.
Kandungan kimia yang terdapat pada daun api – api A. marina yaitu triterpenoid, steroid,  alkaloid,  flavonoid,  saponin,  dan juga  tannin.  Penelitian  yang  dilakukan Pasaribu  (2015)  yang  menggunakan ekstrak  dari  minyak  atsiri  kulit  jeruk pelarut  metanol  kandungan  yang  terdapat pada  kulit  jeruk  mengandung  seperti terpen,  sesquiterpen,  aldehida,  ester,  dan sterol.
Penelitian yang dilakukan Sudarmadi  (2013)  yang  menggunakan ekstrak  minyak  sindur  dengan  pelarut metanol,  kandungan  yang  ada  pada minyak  kayu  sindur  seperti  sesquiterpen,
0 20 40 60 80 100 Hari ke-1 Hari ke-2 Hari ke-3 Hari ke-4
Hari ke-5 Hari ke-6 Hari ke-7 Kontrol (0%) Kon (1%) Kon (2%)
Kon (3%) Kon (4%) Kon (5%) Pe rs en ta se p er tu m bu ha n (% )
Vol. 7 (1) : 517 – 524
hidrokarbon,  sesquiterpen  oxide,  dan sesquitepen  alcohol.  Penelitian  yang dilakukan Sari (2013) yang menggunakan ektrak  dari  bonggol  bunga  teratai  yang mana  menggunakan  pelarut  metanol, kandungan  yanag  terdapat  pada  bonggol bunga teratai seperti alkaloid, saponin, dan tanin. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Yisa  (2009),  tumbuhan  teratai  memiliki alkaloid  (rendah),  saponin  (sedang),  dan tanin (rendah). Persentase dari daya hambat perumbuhan  dari  jamur S.  commune berbeda – beda karena dari penelitian yang dilakukan, meskipun pelarut yang digunakan  sama,  dan  kandungan  kimia dari  masing  –  masing  bahan  yang digunakan  berbeda  –  beda  sehingga  daya hambat  dari  serangan  jamur S.  commune juga  berbeda  –  beda    terutama  dari konsentrasi  yang  digunakan  menentukan hasil  akhirnya  untuk  daya  hambat  dari jamur S. commune seperti hasil penelitian yang  dilakukan  Pasaribu  (2015)  yang menggunakan  bahan  minyak  atsiri  dari kulit jeruk yang mana konsentrasi optimal 10  %  sudah  cukup  untuk  menghambat pertumbuhan jamur S. commune. Berbeda dengan yang dilakukan Sudarmadi (2013) yang  menggunakan  minyak  kayu  sindur yang konsentrasi optimumnya 10 %  juga sudah  mampu  menghambat  pertumbuhan dari  jamur S.  commune ,  dengan kandungan dari minyak kayu sindur  yang mana daya hambatnya cukup besar dengan konsentrasi  yang  tinggi,  dan  juga  dilihat dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan  Sari (2013)  menggunakan bonggol dari bunga teratai  yang  konsentrasi  optimumnya sebesar  2  %  untuk  ekstrak  dapat
menghambat  pertumbuhan  dari  jamu r  S. commune ,  dari  semua  bahan  yang digunakan  dan  kemungkinan  besar  dari perbedaan  konsentrasi  dan  hasil  daya hambat  atas  serangan  jamur S.  commune dari  bahan  –  bahan  yang  digunakan kandungan  yang  ada  di  dalam  masing  – masing  bahan  juga  berbeda  walaupun menggunakan  pelarut  yang  sama  tetapi hasil  akhir  yang  didapatkan  berbeda  – beda    sehingga  faktor  daya  hambatnya juga berbeda selain dari faktor lingkungan, tempat  tumbuh,  dan  cara  ekstraksinya yang  memungkinkan  hasil  akhir  dari tanaman  itu  sendiri  untuk  menghambat serangan dari jamur S. commune.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  uji  aktivitas  anti  jamur ekstrak  daun  api  –  api  terhadap pertumbuhan  jamur S.  commune dengan hasil  optimum  yang  dipilih  berdasarkan kategori  nilai  AFA  yang  sangat  kuat  (≥
75%)  dengan  tingkat  konsentrasi  yang paling  kecil,  maka  konsentrasi  yang optimum dalam menghambat pertumbuhan  jamur S.  commune adalah pada konsentrasi 4 % dengan daya hambat sebesar  100  %  dengan  tingkat  aktivitas anti jamur sangat kuat.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Ekstrak  daun  api  –api Avicenia marina larut  metanol  dapat  menghambat pertumbuhan jamur Schizophyllum commune Fries.  Konsentrasi ekstrak daun api  –  api  sebesar  4%  merupakan konsentrasi  yang  sangat  optimal  dalam menghambat  pertumbuhan  dari  jamur S. commune dengan daya hambat sangat kuat sebesar 100% dan mematikan.
Hasil penelitian yang dilakukan dapat dilanjutkan  dengan  uji  aktivitas  ektrak daun  api  –  api A.  marina yang  langsung diaplikasikan  untuk  mengawetkan  kayu. Hasil penelitian menunjukkan ada faktor – faktor  yang  mempengaruhi  keefektifan penggunaan  ektrak  daun  api  –  api A. marina , maka dari itu sebaiknya dilakukan penelitian  lebih  lanjut  dengan  metode ektraksi  dan  konsentrasi  pelarut  yang berbeda, supaya dapat mengetahui apakah ektrak  daun  api  –  api A.  marina tersebut dapat  menghambat  atau  bahkan  dapat lebih  mematikan  dari  serangan  jamur S. commune.

## DAFTAR PUSTAKA
Afzal  M,  Masood  R,  Jan  G,  Majid  A, Fiaz M, Shah AH, Alam J, Mehdi FS,  Abbasi  FM,  Ahmad  H,  Islam M,  Inamullah,  Amin  NU.  2011. Efficasy  of avicennia  marina (Forsk)  Vierh.  leaves  extracts againts  some  atmospheric  fungi . African  Journal  of  Biotecnology 10 (52) :10790-10794.
Handa  SS,  Khanuja  SPS,  Longo  G, Rakesh  DD.  2008.  Extraction Technology  for  Medicinal  and Aromatic  Plants.  Trieste:  United Nations  Industrial  Development Organization and the International Centre  for  Science  and  High
Technology. Mangrio  AM,  Rafiq  M,  Navqi  SHA, Junejo  SA,  Mangrio  SM,  Rind NA. 2016. Evaluation of Phytocemical  Constituent  and Antibacterial Potential of Avicennia  marina and Rhizopora mucronata From  Indus  Delta  of
Pakistan. 13 (4) :259-265.
Mori,  M.,  M.  Aoyama,  S.  Dci,  A. Kanetoshi,  and  T.  Hayashi.  1997.
Antifungal  activity  of  bark extracts  of  deciduous  trees holzalsRoh und werkstoff. 55: 130 – 132. Springer – verlage. Pasaribu, S.M.H. Wardenaar, E. Wahdina.  2015.  Uji  aktivitas  anti jamur  ekstrak  minyak    atsiri  kulit jeruk ( Citrus nobilis var.microcarpa) terhadap pertumbuhan jamur Schizophyllum  commune Fries.
Jurnal  Hutan  Lestari 3(2)  :  259- 264.
Sari,  E.P.  Wardenaar,  E.  Yusro,  F. Aktivitas ekstrak metanol bonggol bunga  teratai  ( Nymphaea  Lotus L .)  untuk  pengendalian  cendawan pelapuk kayu Schizopyllum commune Fries  Secara In  Vitro . Jurnal Hutan Lestari 1(3) :  252 - 257
Sari, L. dan Hadikusumo, S. 2004. Daya racun  ekstrak  kulit  pucung terhadap  rayap  kayu  kering ( Cryptotermes cynochephalus Light). Jurnal Ilmu dan Teknologi Kayu Tropis 2. https://scholar.google.co.id/schola r. [ 20 Maret 2019 ] Sudarmadi, B. Diba, F. Yanti, H. 2013.
Uji  aktivitas  anti  jamur  ekstrak minyak  kayu  sindur  ( Sindora wallichi Benth) terhadap pertumbuhan jamur Schizophyllum  commune Fries.
Jurnal Hutan Lestari 1(2).
Sunanto,  H.  2003. Budi  Daya  dan Penyulingan Kayu Putih . Yogyakarta : Kanisius. Suprapti  S  dan  Djarwanto,  2000. Kemampuan Sepuluh Isolat Jamur Dalam Melapukkan Kayu. Prosiding  Seminar  Nasional  III. Fahutan UNWIM – Janinangor.
Yisa.  Jonathan.  2009.  Phytochemical analysis and antimicrobial activity of Scopariadulicis and Nyamphaea  lotus . Australian Journal  of  Basic  and  Appled Sciences . 3 (4), 3975 – 3979.