e-ISSN: 2502-3292 Volume 2 Nomor 1 (April 2017)  Halaman 12-20 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA

## ANALISIS PENDAPATAN DAN DAYA SAING USAHA TERNAK SAPI POTONG DI KABUPATEN MUNA
( Analysis of Revenue and Business Power Beef Cattle in Muna Regency)
Safri Lasahudu 1) , Ayub M. Padangaran 2) , La Ode Nafiu 2)
1) Program Studi Magister Agribisnis Universitas Haluoleo
2) Pascasarjana Universitas Haluoleo
Naskah diterima: 24 Desember 2016 Naskah direvisi: 11 Maret 2017 Disetujui diterbitkan: 24 Maret 2017
Abstract: The study was conducted in Tongkuno District aimed at knowing livestock business income, and analyzing the competitiveness of beef cattle business. Data came from 78 respondents interviewed using  a  questionnaire.  The  variables  observed  included  aspects  of  production:  seeds  /  feeders,  feed, cages, labor, agricultural feed, equipment and medicines; and aspects of income were livestock sales. Data  were  analyzed  using  income  analysis  and  Polycy  Analysis  Matrix  (PAM)  to  analyze competitiveness.  The  results  showed  that  farmers'  income  was  Rp.  2,319,102,935  with  an  average income per year is Rp. 5,946,418, and this activity is feasible to be developed with an R/C ratio = 1.6. The  analysis  shows  that  the  competitiveness  of  beef  cattle  farms  in  competentive  Tongkuno  District competes with a PCR value of 0.6 and has comparative competitiveness with a DRC value of 0.8.
Keywords : income analysis, beef cattle, competetive, comparative.
Intisari: Studi dilakukan di Kecamatan Tongkuno bertujuan mengetahui pendapatan usaha ternak, dan menganalisis  daya  saing  usaha  sapi  potong.  Data  berasal  dari  78  responden  yang  diwawancarai menggunakan  kuesioner.  Variabel  yang  diamati  meliputi  aspek  produksi:  benih/pengumpan,  pakan, kandang,  tenaga  kerja,  pakan  pertanian,  peralatan  dan  obat-obatan;  dan  aspek  pendapatan  adalah penjualan  ternak.  Data  dianalisis  dengan  menggunakan  analisis  pendapatan  dan Polycy  Analysis Matrix (PAM)  untuk  menganalisis  daya  saing.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pendapatan peternak sebesar Rp. 2.319.102.935 dengan penghasilan rata-rata per tahun adalah Rp. 5,946,418, dan kegiatan  ini  layak  untuk  dikembangkan  dengan  nilai  R/C  rasio  =  1,6.  Analisis  menunjukkan  bahwa daya saing peternakan sapi potong di Kabupaten Tongkuno kompetetif bersaing dengan nilai PCR 0,6 dan memiliki daya saing komparatif dengan nilai DRC 0,8.
Kata Kunci : analisis pendapatan, sapi potong, daya saing, komparatif.

## I. PENDAHULUAN
Pembangunan  peternakan  diarahkan  untuk  meningkatkan  mutu  hasil  produksi,  meningkatkan pendapatan,  memperluas  lapangan  kerja  serta  memberikan  kesempatan  berusaha  bagi  masyarakat  di pedesaan.  Peternakan  yang  tangguh  memerlukan  kerja  keras,  keuletan  dan  kemauan  yang  kuat  dari peternak  itu  sendiri  agar  mencapai  tujuan  yang  diinginkan.  Keberhasilan  yang  ingin  dicapai  akan memacu  motivasi  peternak  untuk  terus  berusaha  memelihara  ternak  sapi  secara  terus  menerus  dan bahkan bisa menjadi  mata pencaharian utama. Usaha ternak sapi potong  dapat dikatakan berhasil bila telah  memberikan  kontribusi  pendapatan  dan  dapat  memenuhi  kebutuhan  hidup  peternak  sehari-hari, hal  ini  dapat dilihat dari berkembangnya jumlah  kepemilikan ternak, pertumbuhan berat badan ternak dan tambahan pendapatan keluarga.
e-ISSN: 2502-3292 Volume 2 Nomor 1 (April 2017)  Halaman 12-20 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Pada  peternakan  sapi  potong  rakyat,  sebagian  usaha  tersebut  berada  pada  kondisi  yang  serba terbatas  dengan  skala  usaha  yang  relatif  kecil.  Walaupun  demikian  kedudukan  ekonomi  usaha  ternak sapi  potong  ini  bagi  petani  besar  artinya,  sebab  kehadiran  usaha  ternak  selain  dapat  memanfaatkan tenaga  kerja  keluarga  dan  limbah  usaha  tani,  serta  kotoran  sapi  sebagai  pupuk  kandang  yang  utama adalah  mendapatkan  uang  tunai  harian.  Oleh  karena  itu  dalam  rangka  meningkatkan  pendapatan peternak, usaha ini cukup memadai untuk dikembangkan.
Mengingat  peternakan  sapi  potong  termasuk  usaha  dengan  penanaman  modal  yang  tinggi,  bila dibandingkan  dengan  kebanyakan  usaha  lain.  Hal  ini  menuntut  penggunaan  yang  maksimum  ingin dicapai.  Produksi  daging  sapi  tahunan  yang  tinggi  merupakan  hasil  dari  perhatian  yang  dicurahkan setiap  hari  terhadap  segala  hal  yang  berhubungan  dengan breeding,  feebding, dan management. Bila secara  praktis  teknik  tersebut  diterapkan  pada  suatu  kelompok  dalam  jumlah  yang  cukup,  hasilnya merupakan  pendapatan  yang  memuaskan.  Pembangunan  di  subsektor  peternakan  merupakan  bagian integral dari pembangunan pertanian. Selain itu, industri peternakan diharapkan mampu meningkatkan pendapatan   peternak,  dari  yang  berskala  kecil  menjadi  skala  besar  dan  berorientasi  produksi   primer menjadi  yang  bernilai  tambah.  Sektor  peternakan  di  Indonesia  pada  umumnya  berbasis  pada peternakan rakyat skala kecil dan sambilan, namun jumlah rumah tangga peternak cukup banyak maka total  produksinya  dapat  berperan  secara  nasional.  Oleh  karena  itu  sudah  selayaknya  apabila  dalam pembinaaan  peternakan  rakyat  layak  diberikan  hak  hidup  dan  diberdayakan  semaksimal  mungkin (Utoyo, 2001).
Kondisi peternakan rakyat pada saat ini cukup memperihatinkan karena tidak memiliki daya saing. Ini  disebabkan   ternakan  sehingga  produktivitas  dari  peternakan  rakyat  ini  masih  rendah.  Rendahnya produktivitas  menyebabkan  pendapatan  yang  diperoleh  peternak  dari  kegiatan  peternakan  ini  belum mampu  untuk  meningkatkan  keadaan  sosial   ekonomi  mereka.  Sebagai  salah  satu  faktor  produksi, tenaga kerja manusia memegang pran yang sangat vital dalam proses produksi, termasuk dalam sektor pertanian. Hal ini dapat dimengerti karena berapapun besarnya alokasi faktor produksi yang lainnya tak akan  berarti apa-apa tanpa adanya dukungan tenaga kerja manusia secara penuh. Namun keterbatasan lapangan  pekerjaan  dan  rendahnya  keterampilan  menyebabkan  tenaga  kerja  di  Indonesia  sangat  tidak terbatas jika dibandingkan faktor produksi yang lain (Mubyarto, 1984). Salah satu sektor yang banyak menyerapkan  tenaga  kerja  manusia  adalah  sektor  pertanian  yang  didalamnya  termasuk  sektor peternakan  karena  dalam  proses  produksi  banyak  menggunakan  tenaga  kerja  manusia  sehingga  bisa mengurangi pengangguran di daerah sekitar peternakan.
Peternakan  sapi  potong  sebagai  salah  satu  peternakan  yang  sebagian  besar  dilakukan  peternak rakyat  dengan  sekala  kecil  juga  tidak  terlepas  dari  permasalahan  di  atas.  Rendahnya  pengetahuan sebagian  peternak  tentang  usaha  ternak  sapi  potong   menyebabkan  rendahnya  produktivitas  dan efisiensi  peternakan  yang  diusahakan.  Keadaan  ini  tidak  hanya  menyebabkan  rendahnya  pendapatan peternak tetapi secara umum akan menyebabkan rendahnya produksi dagiang sapi secara nasional.
Kabupaten  Muna  merupakan  salah  satu  daerah  penghasil  ternak  sapi  potong  di  Sulawesi Tenggara,  sehingga  sebagai  salah  satu  sentra  pengembangan  sapi  potong.  Berdasarkan  data  BPS Sulawesi Tenggara (2014), populasi ternak sapi di Kabupaten Muna menempati urutan kedua terbesar di Sulawesi Tenggara setelah Kabupaten Konawe Selatan  dengan jumlah populasi  53.203.
Objek  yang  menjadi  penelitian  adalah  Usaha  ternak  sapi  potong  di  Kecamatan  Tongkuno  yang mana belum dikelola secara optimal karena peternak masih dihadapkan pada keterbatasan pengetahuan pengelolaan  biaya  produksi.  Dengan  demikian,  studi  bertujuan  untuk  mengetahui  pendapatan  usaha ternak, dan menganalisis daya saing usaha sapi potong.

## II. METODE STUDI
Studi dilakukan di wilayah Kabupaten Muna. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja ( purposive )  sampling  pada  satu  Kecamatan  Tongkuno.  Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  bulan
e-ISSN: 2502-3292 Volume 2 Nomor 1 (April 2017)  Halaman 12-20 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Januari  sampai  Februari  2014.  Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah:  studi  pustaka, observasi,  dan  wawancara.  Sumber  data  yang  digunakan  adalah:  data  primer,  dan  data  sekunder. Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh  peternak  sapi  potong  di  Kecamatan  Tongkuno  yang berjumlah 555 peternak. Dari populasi tersebut diambil sampel sebanyak 78 responden yang ditentukan secara  proposional.  Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat Guildford  (1979)  dalam  Muhammad  Nur  (2011) yang  menyatakan  bahwa  jika  jumlah  populasi  relatif  lebih  besar  dan  relative  homogen,  maka  sampel meliputi sejumlah elemen/responden yang lebih besar dari persyaratan yakni 30 responden. Responden dipilih dengan mengunakan metode random sampling.
Analisis pendapatan yang digunakan  menurut Soekartawi (1986) adalah : π = TR – TC
keterangan : π    =  Pendapatan, TC  =  Total Cost, TR  =  Total Penerimaan
Untuk  menganalisis  daya  saing  usaha  ternak  sapi  potong    potong  digunakan  metode  Polycy Analisis Matrix (PAM), menurut Person dkk. (2005) dengan proses sebagaimana pada Tabel 1.
Tabel 1.  Cara Perhitungan Keuntungan Privat dan Ekonomis dengan Metode PAM
Deskripsi Penerimaan Biaya input tradable Biaya input non tradable Keuntungan Harga privat A B C D Harga sosial E F G H Transfer I J K L
Sumber: Monke dan Pearson (1989)
Berdasarkan  Tabel  1,  selanjutnya  dapat  dianalisis  dengan  berbagai  indikator:  analisis  keunggulan kompetetif dan analisis keunggulan komparatif

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pendapatan Usaha Ternak
Biaya  merupakan  sejumlah  uang  yang  dinyatakan  dari  sumber-sumber  (ekonomi)  yang dikorbankan untuk  mencapai tujuan tertentu. Daniel (2001) menyatakan bahwa biaya produksi adalah sebagai  kompensasi  yang  diterima  oleh  para  pemilik  faktor-faktor  produksi  atau  biaya-biaya  yang dikeluarkan  oleh  petani/peternak  dalam  proses  produksi  baik  secara  tunai  maupun  tidak  tunai. B esarnya  biaya  penyusutan  sebagai  biaya  tetap  yang  dikeluarkan  oleh  peternak  sapi  potong dalam satu tahun dapat di lihat pada pada Tabel 2.
Tabel  2.    Biaya  Penyusutan  yang  Digunakan  dalam  Usahatani  Ternak  Sapi  Potong  di  Kecamatan
Tongkuno Biaya Tetap Jumlah (Rp) Penyusutan Tali Ternak 36.045.500 Penyusutan  Jergen 6.700.000 Penyusutan Kandang 268.846.155 Penyusutan Parang 4.054.545 Penyusatan Tempat Air Minum 3.323.530 Penyusutan Tempat Pakan 3.533.335 Pajak Penjualan Ternak 55.300.000 Pemeliharaan Kebun Pakan 140.400.000 Jumlah 518.203.065 Rata-rata 6.643.629
e-ISSN: 2502-3292 Volume 2 Nomor 1 (April 2017)  Halaman 12-20 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Tabel  2  terlihat  bahwa  rata-rata  penyusutan    biaya  tetap  dalam  usaha  peternakan  sapi  potong  di Kecamatan  Tongkuno  bervariasi  sesuai  dengan  nilai  penyusutan  masing-masing  unsur  biaya.  Nilai penyusutan  paling  besar  adalah  penyusutan  kandang,  kemudian  pemeliharaan  kandang,  dan  yang terkecil adalah nilai penyusutan tempat air minum.
Biaya  variabel  atau  disebut  dengan  biaya  tidak  tetap  biasa  didefinisikan  sebagai  biaya  yang dikeluarkan atau ditanggung oleh peternak selama masa produksi yang besar kecilnya dipengaruhi oleh skala  atau  jumlah  produksi.  Artinya  bahwa  semakin  tinggi  skala  produksi  maka  akan  semakin meningkat  pula  biaya  variabel  yang  harus  ditanggung  oleh  peternak  selama  masa  produksi berlangsung. Hal ini sesuai dengan pendapat Daniel (2002). Besarnya biaya variabel yang dikeluarkan oleh peternak sapi potong selama satu tahun dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Biaya Variabel yang Digunakan dalam Usaha Ternak Sapi Potong di Kecamatan Tongkuno
Jenis Biaya Jumlah (Rp) Obat-Obatan 270.754.000 Upah tenaga Kerja 3.032.640.000 Jumlah 3.303.394.000 Rata-rata 42.351.205
Penerimaan  usaha  peternakan  sapi  potong  yang  diperoleh  dari  penjumlahan  antara  jumlah  sapi yang  telah  dijual,  jumlah  ternak  sapi  yang  di  konsumsi  dan  jumlah  ternak  sapi  yang  masih  ada dijumlahkan dengan harga jual. Hal ini sesuai dengan pernyataan Soekartawi (1995) yang menyatakan bahwa penerimaan usaha tani adalah perkalian antara produksi yang diperoleh dengan harga jual. Total penerimaan yang diperoleh peternak dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Penerimaan yang Diperoleh dalam Usahatani Ternak  Sapi Potong di Kecamatan Tongkuno
Jenis Penerimaan Jumlah (Rp) Penjualan Sapi 6.140.700.000 Rata-rata Penerimaan 78.726.923
Pendapatan atau keuntungan  merupakan tujuan setiap jenis usaha. Keuntungan  dapat dicapai jika jumlah  penerimaan  yang  diperoleh  dari  hasil  usaha  lebih  besar  daripada  jumlah  pengeluarannya. Semaking tinggi selisih tersebut, semaking meningkat keuntungan yang dapat diperoleh. Bisa diartikan pula  bahwa  secara  ekonomi  usaha  tersebut  layak  dipertahankan  atau  dilanjutkan.  Jika  situasinya terbalik,  usaha  tersebut  mengalami  kerugian  dan  secara  ekonomis  sudah  tidak  layak  dilanjutkan.  Hal ini  sesuai  dengan  pendapat  Soekartawi  (2002),  yang  menyatakan  bahwa  pendapatan  (keuntungan) adalah selisih antara penerimaan dengan semua biaya.
Tabel. 5. Pendapatan dalam Usaha Ternak Sapi Potong di Kecamatan Tongkuno
No Uraian Jumlah (Rp) (1) (2) (3) 1 Penerimaan Penjualan Sapi 6.140.700.000 Total Penerimaan 6.140.700.000 Rata-rata penerimaan 78.726.923 Rata-rata penerimaan/tahun 15.745.385 Rata-rata penerimaan/bulan 1.312.115 2 Biaya Operasional Obat-Obatan 270.754.000 Upah tenaga Kerja 3.032.640.000 Jumlah 3.303.394.000
e-ISSN: 2502-3292 Volume 2 Nomor 1 (April 2017)  Halaman 12-20 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
(1) (2) (3) 3 Biaya Tetap Penyusutan Tali Ternak 36.045.500 Penyusutan  Jergen 6.700.000 Penyusutan Kandang 268.846.155 Penyusutan Parang 4.054.545 Penyusatan Tempat Air Minum 3.323.530 Penyusutan Tempat Pakan 3.533.335 Pajak Penjualan Ternak 55.300.000 Pemeliharaan Kebun Pakan 140.400.000 Jumlah 518.203.065 4 Total Biaya (2+3) 3.821.597.065 5 Pendapatan (1-4) 2.319.102.935 6 Rata-rata Pendapatan Peternak 29.732.089 7 Rata-rata pendapatan /tahun 5.946.418 8 Rata-rata pendapatan /bulan 495.535 9 R/C ratio 1,6

## Analisis Daya Saing
Daya saing usaha ternak sapi potong diukur menggunakan Metode Policy Analysis Matrix (PAM) melalui analisis keunggulan komparatif dan kompetitif. Daya saing usaha ternak sapi potong dilakukan dengan  melihat    hasil  perhitungan  Tabel  1.  Nilai  privat  adalah  nilai  atau  harga  yang  berlaku  di Kecamatan Tongkuno pada saat  studi. Data mengenai jumlah serta nilai privat untuk input dan output yang digunakan dalam usaha ternak sapi potong dapat disajikan dalam Tabel 6.
Tabel  6.  Jumlah  dan Nilai  Privat Tradabel  Input,  Non  Tradable  Input  dan  0utput Usaha Ternak  Sapi Potong Uraian Jenis Input Jumlah (Rp) Tradable Input Obat-Obatan 270.754.000 Penyusutan Tali Ternak 36.045.500 Penyusutan Jergen 6.700.000 Jumlah 313.499.500 Non Tradable Input Penyusutan Kandang 268.846.155 Penyusutan Parang 4.054.545 Pajak Penjualan Ternak 55.300.000 Penyusatan Tempat Air Minum 3.323.530 Penyusutan Tempat Pakan 3.533.335 Upah Tenaga Kerja 3.032.640.000 Pemeliharaan Kebun Pakan 140.400.000 Jumlah 3.508.097.565 Biaya Total 3.821.597.065 Penerimaan 6.140.700.000 Ppendapatan 2.723.093.269
e-ISSN: 2502-3292 Volume 2 Nomor 1 (April 2017)  Halaman 12-20 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Nilai  ekonomis  adalah  nilai  yang  dihitung  berdasarkan  harga  yang  berlaku  di  daerah  perbatasan negara  Indonesia  dengan  Negara  lain  yang  menjadi  tujuan  ekspor  atau  impor  ( border  price ).  Untuk menentukan nilai ekonomis dari modal yang digunakan  sebagai penyusutan digunakan umur ekonomis setiap  alat  yang  digunakan.  Berdasarkan  data  harga  batas  serta  harga  ekonomis,  maka  nilai  dari tradable input dan non tradable input adalah seperti Tabel 7.
Tabel  7.  Jumlah  dan Nilai  Ekonomis    radabel  input,  Non  Tradable  Input  dan  Output Usaha  Ternak Sapi Potong di Kecamatan Tongkuno Uraian Jenis Input Jumlah (Rp) Tradable input Obat-Obatan 233.348.500 Penyusutan Tali Ternak 30.847.917 Penyusutan Jergen 5.360.000 Jumlah 269.556.417 Non Tradable input Penyusutan Kandang 268.846.155 Penyusutan Parang 4.054.545 Penyusatan Tempat Air Minum 3.323.530 Penyusutan Tempat Pakan 3.533.335 Upah Tenaga Kerja 1.516.320.000 Pemeliharaan Kebun Pakan 140.400.000 Jumlah 1.936.477.565 Biaya  Total 2.206.033.982 Penerimaan 6.379.500.000 Pendapatan 4.173.466.018
Jika  nilai-nilai  privat  dan  nilai  ekonomis  yang  dihitung    pada Tabel  6  dan  7  dimasukan  kedalam tabel transfer maka hasilnya adalah seperti Tabel 8.
Tabel 8. Perhitungan Nilai Transfer antara Nilai Privat dan Nilai  Ekonomis Usaha Ternak Sapi Potong di Kecamatan Tongkuno Uraian Penerimaan (Rp) Biaya Input Tradable (Rp) Biaya Input Non Tradable (Rp) Keuntungan (Rp) Harga Privat 6.140.700.000 313.499.500 3.508.097.565 2.319.102.935 Harga Ekonomis 6.379.500.000 269.556.417 1.936.477.565 4.173.466.018 Transfer -238.800.000 43.943.083 1.571.620.000 -1.854.363.083
Ukuran yang biasa digunakan untuk melihat keunnggulan kompetitif dan komparatif adalah Privat Cost  Ratio (PCR)  dan Domestic  Resources  Cost  Ratio (DRC).  Efisiensi  finansial  dan  Keunggulan kompetitif suatu komoditas ditentukan oleh nilai keuntungan privat dan nilai Privat Cost Ratio (PCR)
C                       3.508.097.565
PCR = ------- =   --------------------------------------- = 0,6 (A-B)     (6.140.700.000  - 313.499.500 ) G                   1.936.477.565
DRC = ------- =   ------------------------------------- = 0,8
(E-F)      (6.379.500.000 - 269.556.417)
e-ISSN: 2502-3292 Volume 2 Nomor 1 (April 2017)  Halaman 12-20 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA

## Keunggulan Kompetitif
Indikator  keunggulan  kompetitif  adalah Private  Cost  Ratio (PCR)  yang  mencerminkan  berapa banyak  sistem  usaha  penggemukan  dapat  membayar  input  faktor  domestik  (sewa  lahan,  upah  tenaga kerja  dan  bunga  modal)  dan  tetap  dalam  kondisi  kompetitif.  Usaha  ternak  sapi  potong  memiliki  nilai PCR < 1, yang bermakna memiliki keunggulan kompetitif ( competitive advantage ). Usaha ternak sapi potong  memiliki nilai PCR sebesar 0,6. Nilai tersebut menunjukkan bahwa untuk  mendapatkan 1 unit nilai  tambah  usaha  ternak  sapi  potong  diperlukan  tambahan  biaya  input  faktor  domestik  sebesar  0,6 unit  dalam  nilai  privat,  hal  ini  menunjukan  bahwa  usaha  ternak  sapi  potong  memiliki  daya  saing kompetetif.

## Keunggulan Komparatif
Dalam proses produksi sebagian usaha menggunakan sumberdaya dalam negeri dan sebagian lagi tetap  menggunakan  bahan  dari  luar  negeri.  Apakah  penggunaan  sumberdaya  domestik  tersebut menguntungkan atau tidak, dapat dianalisis dengan Domestic Resource Cost (DRC). DRC merupakan rasio  antara  biaya  input  faktor  domestik  dengan  nilai  tambah  output  dari  biaya  input tradable yang dinilai pada harga sosial. Nilai DRC merupakan indikator kemampuan usaha ternak sapi potong untuk membiayai biaya input faktor domestiknya pada harga sosial atau dikenal sebagai indikator keunggulan komparatif.  Usaha  ternak  sapi  potong  memiliki  nilai  DRC  <  1,  yang  bermakna  bahwa  komoditas memiliki  keunggulan  komparatif,  semakin  efisien  dan  mampu  hidup  tanpa  bantuan  atau  intervensi pemerintah  serta  mempunyai  peluang  untuk  ekspor.  Nilai  koefisien  DRC  pada  usaha  ternak  sapi potong  sebesar  0,8.  Nilai  DRC  tersebut  mempunyai  arti  bahwa  untuk    .  Nilai  tersebut  menunjukkan bahwa  untuk  mendapatkan  1  unit  nilai  tambah  usaha  ternak  sapi  potong  diperlukan  tambahan  biaya input  faktor  luar  sebesar  0,8  unit  dalam  nilai  ekonomis,  hal  ini  menunjukan  bahwa  usaha  ternak  sapi potong memiliki daya saing komperatif.

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan  analisis  data  dan  pembahasan  yang  diuaraikan  pada  hasil  dan  pembahasan,  maka kesimpulan  yang  ditarik  adalah:  pendapatan  yang  diperoleh  dari  hasil  usaha  ternak  sapi  potong  di Kecamatan  Tongkuno    menguntungkan    dengan  nila  R/C  ratio  sebesar  1,6;  Secara  daya  saing menunjukan bahwa usaha pembibitan sapi potong di Kabupaten Muna memiliki daya saing kompetetif dengan  nilai Privat  Cost  Ratio (PCR)  sebesar  0,6  dan  memiliki  daya  saing  komperatif  dengan    nilai Domestic Resourscer Cost (DRC) sebesar  0,8.

## DAFTAR PUSTAKA
Alex F. dan Nitisemito, 1982. Pembelajaan Perusahaan . Gahlia Indonesia, Jakarta Astuti,  M.,  1999. Pemuliaan  Ternak,  Pengembangan  dan  Usaha  Perbaikan    Genetik  Ternak  Lokal . Pidato  Pengukuhan  Guru  Besar  dalam  Ilmu  Pemuliaan  Ternak  pada  Fakultas  Peternakan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Astuti,  M.,  W.  Hardjosubroto  dan  S.  Lebdosoekajo.  1983. Analisis  Jarak  Beranak  Sapi  Potong  di Kecamatan  Cangkringan  DIY. Proceeding  Pertemuan  Ilmiah  Ruminansia  Besar.  Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan BP3 . Departemen Pertanian, Bogor. Anggorodi, R. 1985. Kemajuan Mutahir dalam Makanan Ternak . PT. Gramedia. Jakarta. Arikunto,  S.,  2006. Prosedur  Penelitian .  Suatu  Pendekatan  Praktik.  Edisis  Revisi  VI.  Jakarta:  PT. Rineka Cipta.
e-ISSN: 2502-3292 Volume 2 Nomor 1 (April 2017)  Halaman 12-20 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Bamualim,  A.,  R.B.  Windahayati.1990  . Status  dan  peranan  sapi  lokal  pesisir  di  Sumatra  Barat. Prosiding.  Eminar  Sistem  Kelembagaan  Usaha  Tani  Tanaman-Ternak.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian, Jakarta.
Bamualim,  A.,  R.B.  Windahayati,  2003. Status  dan  Peranan  Sapi  Lokal  Pesisir  di  Sumatra  Barat . Prosiding.  Seminar  Sistem  Kelembagaan  Usaha  tani  Tanaman-Ternak.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian, Jakarta.
Bamualim, A., R.B. 2008. Arah penelitian pengembangan sapi potong di  Indonesia . Badan Pusat Statistik, 2014. Kabupaten Muna Dalam Angka . Sulawesi Tenggara. Dalton,  C.  1987. An  Introduction  to  Practical  Animal  Breeding .  English  Language  Book  Society, Longman.
Daniel,  M.  2002. Pengantar  Ekonomi  Pertanian  Untuk  Perencanaan .  Univesrsitas  Indonesia  Press, Jakarta.
Delgado. C.1999. The Next Food Revoutiion . Food Agriculture and Environment Discussion . Paper 28. International Food Policy Research Institution. Dinas Pertanian Kabupaten Muna.,  2009. Muna Dalam Anggka . Kabupaten Muna. Sulawesi Tenggara. Downey, W.D. dan Steven Erickson., 1989. Manajemen Agribisnis . Erlangga. Jakarta. Fakultas Peternakan  UGM dengan Dinas Pertanian Propinsi DIY, 2003. Kajian/Analisis dan Evaluasi Bantuang Langsung Masyarakat (BLM) Agribisnis Sapi Potong . Yogyakarta. Gray,  C.,2007. Pengantar  Evaluasi  Proyek .  Edisi  Kedua,  Cetakan  Kedua,  Gramedia  Pustaka  Utama, Jakarta.
Gittinger.  J.  1986. Analisa  Ekonomi  Proyek-proyek  Pertanian .  Edisi  Kedua.Diterjemahkan  oleh Sutomo dan Mangiri. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Hardjosubroto,  W.,  1994. Breed  evaluation  of  large  ruminants  in  Indonesia.  In:  Evaluation  of  large ruminants for the tropics. Aciar Proceedings Series, No. 5: 74-81.
Husnan  S.  Muhammad  P.  2000. Studi  Kelayakan  Proyek .  Edisi  Keempat.  UPP  AMP  YKPN. Yogyakarta.
Husnan, S. dan Suwarsono. 2000. Studi Kelayakan Proyek . UPP AMP YKPN,  Yogyakarta. Ibrahim, H.M., 2003. Studi Kelayakan Bisnis , Edisi Revisi. Penerbit Rineka Cipta. Jakarta. Kadariah,  Karlina  L.,  Gray.,1999. Pengantar  Evaluasi  Proyek  Edisi  Revis i.  Kerjasama  Program Perencanaan Nasional Lembaga Penyelidikan Ekonomi Dan Masyarakat FEUI Dengan Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi UI.
Kartosapoetra,  A.G.  1998. Kerusakan  Tanah  Pertanian  dan  Usaha  untuk  Merehabilitasinya. Bina Aksara. Jakarta.
Keman  ,  S.,  1986. Keterkaitan  Produktivitas  Ternak  dengan  Iklim,  Masalah  dan  Tantangan .  Pidato Pengukuhan Guru Besar, Pada Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mata, Yogyakarta. Nur, D. 2005. Geologi Lingkungan . Graha Ilmu. Jakarta.
Malelak,  Z.,  2000. Analisis  kelayak  Usaha  Sapi  Potong  Skala  rumahtangga  di  Kabupaten  Kupang , Tesis S2. MEP – UGM, Tidak Dipublikasikan.
Mudrajad. K. 2005. Strategi Bagaimana Meraih Keunggulan Kompetitif. Erlangga, Jakarta.
Zani,  M.  2011. Analisis  Keuntungan  dan  Efisiensi  Pemasaran  Kacang  Mete  di  Provinsi  Sulawesi Tenggara . Tesis. Tidak Dipublikasikan. Pascasarjana Unhalu Kendari.
Nur,  M.  2011.  Analisis  Finansial  dan  Ekonomi  Rehabilitasi  Tanaman  Kakao  di  Sulawesi  Tenggara. Tesis tidak Dipublikasikan. Pascasarjana Unhalu Kendari.
Mosher, A.T.,  1987. Menggerakkan dan Membangun Pertanian.  Syarat-Syarat Pokok Pembangunan dan Modernisasi .
Monke,  EA.,  Perason.  1989.  The Polycy  Analysis  Matrix  for  Agriculture  Development .  Itacha  and London: Cornell University Press.
Novianti, T. 2003. Analisis Dampak Kebijakan Pemerintah terhadap Daya Saing Komoditas Unggulan Sayuran [tesis]. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
e-ISSN: 2502-3292 Volume 2 Nomor 1 (April 2017)  Halaman 12-20 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JSA
Padangaran,A.M., (2011). Manajeman Proyek Pengembangan Masyarakat. :  Unhalu Press. Pane,  I.,  1994. Produktivitas  dan  breeding  sapi  potong .Pros.  Seminar  Nasional  Sapi  potong.  2  –  3 September 1991. Fakultas Peternakan Universitas Hasanudin, Ujung Pandang.
Pearson.  S..  C.  Goscth..  S.  Bahri  2005. Aplikasi  Policy  Analysis  Matrix  Pada  Pertanian  Indonesia . Yayasan Obor Indonesia, Jakarta.
Rasyaf,  M.  1995. Pengelolaan  Usaha  Peternakan  Ayam  Pedaging ,  PT.  Gramedia  Pustaka  Utama, Jakarta.
Salvator, D., 1997. Ekonomi Internasiona l. Edisi Kelima. Erlangga, Jakarta. Saragih,  B.,  1998. Agribisnis  Paradigma  baru  Pembangunan  Ekonomi  Berbasis  Pertanian .  CV. Nasional, Jakarta.
Syafaat.  2003. Konsep  pengembangan  Wilayah  berbasis  Agribisnis  dalam  rangka  Pemberdayaan Petani . Forum Penelitian Agro-Ekonomi, 21 (1): 26-43. Siregar,  M.  2010 .  Upaya  peningkatan  efesiensi  usaha  ternak  ditinjau  dari  aspek  agribisnis  yang berdaya saing . Forum Penelitian Agro-Ekonomi 21 (1) 44-56.
Siregar, M. 2010. Penggemukan Sap i. Edisi Revisi. Penebar Swadaya, Jakarta. Simatupang  dan  Novianti,  2003. Dukungan  Kebijakan  Dalam  Pengembangan  Agribisnis  Peternakan Memasuki Perdagangan Bebas . Makalah Sapi Potong. Simatupang  dan    Hestina  ,  2004. Dukungan  Kebijakan  Dalam  Pengembangan  Agribisnis  Peternakan Memasuki Perdagangan Bebas . Makalah. Bali.
Siregar, B.S., dan Hartono., 2000. Penggemukan Sapi . Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta. Siregar,  M.,  dan  Ilham,  2003. Upaya  Peningkatan  Efesiensi  Usaha  Ternak  Ditinjau  Dari  Aspek Agribisnis Yang Berdaya Saing . Forum Penelitian Agro-Ekonomi, 21 (1) 44-56. Sudaryanto,  T.,  dan  P,  Simatupang,  1993. Arahan  Pengembanagan  Agribisnis  :  Suatu  Catatan Kerangka  Analisis  dalam  Prosiding  Perspektif  Pengembangan  Agribisnis  di  Indonesia .  Pusat penelitian Sosial Ekonomi Pertanian, Bogor.
Sucipto,  A.  2010. Studi  Kelayakan  Bisnis . Analisis  Integratif  dan  Studi  Kasus .  UIN.  Maliki  press. Malang.
Suryana,  A.,  1980. Keuntungan  komparatif  dalam  produksi  ubikayu  dan  jagung  di  jawa  timur  dan lampung dengan analisa penghematan biaya sumberdaya domestik (BSD ). Tesis Magister Sains, Fakultas Pasca Sarjana, Intitut Pertanian Bogor, Bogor.
Sugeng, 2002. Sapi Potong . Penebar Swadaya. Jakarta. Suryana, A., 2007. Keuntungan Komparatif dalam Produksi Ubi Kayu dan Jagung di Jawa Timur dan Lampung  dengan  Analisa  Penghematan  Biaya  Sumber  Daya  Domestik. Tesis.  Sekolah Pascasarjana, IPB, Bogor
Sukirno,  (2009). Pengantar Teori  Mikro  Ekonomi .  Edisi  Kedua.  Penerbit  PT. Raja  Grafindo  Persada. Jakarta.
Soekardono, 2009. Ekonomi Agribisnis Peternakan . CV. Akademika Persindo. Jakarta. Soeharjo dan Patong. 1984. Sendi-sendi Pokok Usaha Tani . Departemen Pertanian, Bogor Swastha dan Sukotjo. 1997. Pengantar Bisnis Modern . Penerbit Liberty. Yogyakarta .Tohir, 1991. Seuntai Pengetahuan Usaha Tani Indonesia , PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Hamanay,  J.,2002. Perbandingan  Pendapatan  dari  Dua  Pola  pemeliharaan  Sapi  di  Kabupaten Kupang , Tesis S2. Program Pasca sarjana UGM. Tidak Dipublikasikan. Yakub, L.M., 2004. Analisis Finansial Usaha Ternak Sapi Rakyat Lokal di Kabupaten Muna . Tesis S2, Program Pasca Sarjana UGM, Tidak Dipublikasikan.
Wahyuni.  2006. Strategi  Memotivasi  Profesionalisme  Peternak  Sapi  Potong  Rakyat  :  Analisis  Peran dan Agen Rantai Pasok . Pusat Analisis  Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian. Bogor. Williamson, G. dan W. J. A. Payne, 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis . Universitas Gajah Mada-Press, Yogyakarta.