Analisis Usahatani Sayuran Selada Hijau (Lactura sativa L.) Hidroponik NFT ( Nutrien Film Techique) Di Kecamatan Sukorejo Kabupaten Kendal
Analysis Of Green Lettuce Farming ( Lactura sativa L .) Hydroponics Nft (Techique Film Nutrient) In Sukorejo Subdistrict, Kendal Regency *) **) **) Ragil Ra'is Raharja , Sulistyowati  , Wiharso
*) Alumus Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Farming Semarang **) Staf Pengajar Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Farming Semarang watisulis379@gmail.com
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) besarnya pendapatan usahatani sayuran selada  hijau  hidroponik  cara  NFT:  (2)  kelayakan  finansial  usahatani  sayuran  selada  hijau hidroponik dengan cara NFT. Yang dilakukan pada bulan Januari - Juni 2020 di Kecamatan Sukorejo Kabupaten  Kendal.  Metode menggunakan  metode penelitian  ini  bersifat  deskriptif,  dengan penelitian sensus, jumlah responden sebanyak 46 orang. Analisis penelitian meliputi pendapatan bersih serta kelayakan meliputi Biaya Produksi, Penerimaan, Pendapatan, Kelayakan RC Ratio, ROI, dan Pay Back Periode. Hasil Penelitian menunjukan: (1).Pendapatan usahatani sayuran selada hijau hidroponik dengan cara NFT Rp 276.032636. selama 1 tahun (2). Kelayakan RC Ratio 3 ,00 . ROI=166% . Pay Back Periode=1,6 tahun . BEP  9.767,56<harga di pasaran Rp 26.000. (Rp) Sehingga  dapat  disimpulkan:  Usahatani  sayuran  selada  hijau  hidroponik  dengan  cara  NFT mengguntungkan dan layak diusahakan.
Kata Kunci : Selada Hijau, Cara NFT, Usahatani, Kelayakan

## ABSTRACT
................ This research is located in Sukorejo District, Kendal Regency in January - June 2020. This study aims to determine: (1) to determine the income of hydroponic green lettuce farming using the NFT method: (2) to determine the financial feasibility of hydroponic green lettuce farming using the NFT method. . This research method is descriptive, meaning a research method that seeks to describe the object or subject that is studied in depth, broadly, and in detail. The sampling technique in this study was using the census research method, the number of respondents was 46 people. Research  analysis  includes  net  income  and  feasibility  includes  Production  Costs,  Revenues, Revenues, Eligibility RC Ratio, ROI, and Pay Back Period. The results showed: (1). Income of hydroponic green lettuce farming using nft method Rp. 298.551.025. (2). Feasibility RC Ratio 3.07. ROI=82%. Pay Back Period = 1.6 . BEP  38.242. So conclusion : Hydroponic lettuce farming using (Rp) NFT method is profitable and feasible.
Keywords: Green Lettuce, NFT Method, Farming, Feasibility.

## PENDAHULUAN
Teknologi  hidroponik  memiliki banyak  keunggulan  dibandingkan dengan  teknik  bertanam  secara tradisional.  Keunggulan  hidroponik antara  lain  ramah  lingkungan,  produk yang  dihasilkan  higienis,  pertumbuhan tanaman  lebih  cepat,  kualitas  hasil tanaman  dapat  terjaga,  dan  kuantitas
dapat  lebih  meningkat.  yang  disebut hidroponik.  Bertani  secara  hidroponik cocok  untuk  budidaya  sayuran  yang bernilai  ekonomi  tinggi  dan  bersifat ekslusif.  Sayuran  banyak  mengandung gizi, mineral dan yang utama ialah vitamin yang tidak dapat ditukar dengan makanan utama.  Beberapa    zat  penting  yang terkandung  dalam  sayuran  selada  hijau
81 *) **) **) Ragil Ra'is Raharja , Sulistyowati  , Wiharso   : Analisis Usahatani Sayuran Selada Hijau (Lactura sativa L. ) Hidroponik NFT
yang sangat berguna bagi tubuh adalah protein,  karbohidrat,  air,  mineral,  dan serat.  Sayuran  mengandung  berbagai nutrisi  yang  berperan  penting  dalam metabolisme  tubuh  dari  gangguan kesehatan. Sayuran yang diproduksi dengan sistem  hidroponik  juga  menjadi  lebih sehat karena terbebas dari kontaminasi logam berat industri yang ada di dalam tanah,  segar  dan  tahan  lama  serta mudah dicerna. Peningkatan konsumsi sayuran  hidroponik  memberikan peluang  besar  untuk  usaha  sayuran hidroponik.  Usaha  sayuran  dengan teknologi  hidroponik  memiliki  banyak keunggulan  dibandingkan  dengan system  konvensional,  yaitu  ramah lingkungan,  produk  yang  dihasilkan higienis  dan  sehat,  pertumbuhan tanaman  lebih  cepat,  kualitas  hasil tanaman  dapat  terjaga,  dan  kuantitas dapat lebih meningkat (Hendra, H. A., & Andoko,2014). N F T   a t a u   N u t r i e n t   F i l m Technique  adalah  pemberian  nutirsi tanaman dilakukan dengan mengalirkan selapis  larutan  nutrisi  setinggi  kira-kira 3mm pada perakaran tanaman (Mas'ud, H, 2009). Selada hijau (Lactuca sativa l.) merupakan  salah  satu  komoditi hortikultura  yang  memiliki  prospek  dan nilai  komersial  yang  cukup  baik. Komoditas  hortikultura  sayuran  selada mempunyai nilai ekonomis yang sangat tinggi  setelah  kubis  krob,  kubis  bunga dan brokoli ( Cahyono, 2005). Tanaman selada  awalnya  digunakan  sebagai bahan  obat-obatan  dan  kemudian dikenal sebagai bahan sayuran, dalam kehidupan  sehari-hari  daun  selada dimanfaatkan  sebagai  lalap  mentah, sayuran  penyegar  hidangan  di  pesta- pesta  untuk  membuat  Salad  dan  juga berfungsi sebagai obat penyakit panas dalam  juga  untuk  memperlancar pencernaan (Surnarjono, 2004). Perkembangan permintaan akan sayuran  hidroponik  di  Indonesia  setiap
tahunnya  cenderung  mengalami peningkatan,  namun  data  permintaan sayuran  hidroponik  yang  menyatakan tingginya  permintaan  konsumen  di Indonesia  secara  statistik  belum  ada, karena  belum  terdokumentasi  dengan baik.  Berdasarkan  hasil  rangkuman survey  melalui  beberapa  artikel m e n g e n a i   p e r m i n t a a n   s a y u r a n hidroponik  yang  dilakukan  penulis, peningkatan  permintaan  sayuran hidroponik setiap tahun meningkat 10%- 20% (Muntaha, 2018). Harga komoditas hortikultura  yang  dipandang  cenderung konstan,  diharapkan  dapat  menjadi insentif  bagi  petani  untuk  dapat  terus meningkatkan produksinya (Kusmaria et al ., 2017). Menurut  BPS  (2017),  tren k o n s u m s i   s a y u r   m e n u n j u k k a n keterkaitan  antara  tingkat  penghasilan d e n g a n   p o l a   m a k a n   p e n d u d u k . Penduduk  berpenghasilan  rendah mengkonsumsi sayur dalam jumlah yang sangat  sedikit  dan  konsumsi  akan mengalami  peningkatan  seiring  dengan meningkatnya  penghasilan.  Hal  yang menjadi  menarik  adalah  meskipun sayuran  hidroponik  relatif  lebih  mahal, namun  ada  sebagian  konsumen  yang lebih memilih untuk beralih konsumsi ke sayuran  hidroponik.  Ini  disebabkan dengan meningkatnya tingkat kesadaran k o n s u m e n   t e r h a d a p   k e s e h a t a n , peningkatan pendapatan dan gaya hidup saat ini, sehingga menyebabkan adanya peningkatan  permintaan  konsumen terhadap sayuran hidroponik. Jawa  Tengah  merupakan  provinsi yang memiliki potensi yang cukup besar pada  sektor  pertanian,  karena  kondisi lahan  yang  luas  dan  subur.  Kabupaten Kendal merupakan salah satu kabupaten y a n g   m e m i l i k i   p o t e n s i   d a l a m pengembangan  usaha  pertanian  dan usaha  yang  menjanjikan  di  bidang pertanian,  khususnya  pada  sistem hidroponik.  Maka  menurut  Gunawan (2018) usaha sayuran dengan teknologi
82
hidroponik  NFT  ini  perlu  dilakukan analisis  untuk  melihat  kelayakan usahanya.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan metode  survey , dengan  observasi  dan wawancara  di  lapangan  (Arikunto,  S, 2019) . Menurut Hasyim Hasanah (2016) , observasi  merupakan  salah  satu k e g i a t a n   i l m i a h   e m p i r i s   y a n g berdasarkan  fakta-fakta  lapangan, sampel  yang  digunakan  secara  sensus karena  jumlah  responden  hanya  46 orang.  Penelitian  ini  bersifat  deskriptif dengan  menggambarkan  objek  yang diteliti  secara  mendalam,  luas,  dan terperinci  (Arikunto,  Suharsimi,  2019), kemudian  dianalisis  untuk  mengetahui pendapatan  bersih,  kelayakan  finansial dari  usahatani  sayuran  selada  hijau hidroponik dengan cara NFT . Data yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  didapat  dari  hasil  wawancara dengan petani menggunakan quesioner yang  telah  disusun,  sedangkan  data sekunder  berasal  dari  buku,  jurnal,  dan laporan  lalu  hasil  tersebut  diolah  dan disimpulkan (Hasyim Hasanah (2016).

## Metode Analisis Data
Analisis data yang digunakan berupa analisis  kelayakan  usaha,  analisis  pay back periode .
1.  Analisis Kelayakan Usaha
Biaya  produksi  adalah  biaya  yang dikeluarkan selama proses produksi.

## TC = FC+ VC
Keterangan : TC= Total  Cost (Total  biaya usahatani )
FC = Fixed Cost (Biaya tetap) VC= Variabel Cost (Biaya variable)
2.  Penerimaan
TR = P x Q
Keterangan : TR = Total Revenue (Total penerimaan usahatani) P = Price (Harga jual) Q = Quantity ( Produksi yang diperoleh dalam usahatani) 3.  Pendapatan I = TR – TC Keterangan : I = Income (Pendapatan usahatani) TR = Total Revenue (Total Penerimaan)
TC = Total Cost (Total biaya)
4.  RC ratio ( Revenue  Cost  Ratio ) merupakan  efisiensi  usaha,  yaitu perbandingan  antara  penerimaan dan total biaya produksi.
5.  BEP ( Break Even Point ) terdiri dari BEP Produksi, dan BEP harga.
Keterangan : BEP (Q) =   Ti t i k   i m p a s produksi TBP =   To t a l   b i a y a produksi Py = Harga jual Kriteria uji : Jika  nilai  BEP  (Q)  <  jumlah  produksi, maka  usaha  tersebut  mendatangkan keuntungan. Keterangan : BEP (Rp) = Titik impas rupiah TBP = Total biaya produksi Y = Jumlah produksi 83 *) **) **) Ragil Ra'is Raharja , Sulistyowati  , Wiharso   : Analisis Usahatani Sayuran Selada Hijau (Lactura sativa L. ) Hidroponik NFT
Kriteria uji : Jika nilai BEP (Q) < jumlah produksi, maka  usaha  tersebut  mendatangkan keuntungan.
c.  ROI ( Return of Investment )
Untuk mengetahui kemampuan dalam menghasilkan  keuntungan  dengan  cara menghitung  rasio  yang  dapat  berfungsi u n t u k   m e n u t u p   i n v e s t a s i   y a n g dikeluarkan.
Kriteria uji : Apabila hasil dari % ROI > bunga deposito, maka usahatani tersebut dapat dikatakan layak. 6.    Pay Back Periode (PP) Payback  Period  (PP).  perhitungan
PP  digunakan  dalam  melihat  jangka waktu  pengembalian  modal,  yang kemudian  nilainya  dibandingkan dengan  usia  usaha  sayuran  selada hidroponik Suatu jangka waktu yang dibutuhkan untuk  menutup  kembali  pengeluaran investasi  dengan  menggunakan  aliran kas,  atau  dengan  kata  lain  adalah perbandingan  antara initial  cashflow investment dengan cash inflow -nya.
Rumus Payback Period adalah :

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Analisa Biaya Produksi Usahatani Selada Hidroponik Tabel 1. Rata-rata Biaya Produksi Usahatani Selada Hidroponik
Sumber: Olah Data, 2022
a.  Biaya  produksi  yang  diperlukan dalam usahatani hidroponik adalah sebesar Rp 166.097.364 dalam per tahun.  Biaya  tersebut  diperoleh dari penjumlahan biaya tetap dan biaya tidak tetap. Biaya tidak tetap yang  dibutuhkan  dalam  satu  kali musim  tanam  yakni  sebesar  Rp 152.669.364.  Jumlah  biaya  tetap y a n g   d i p e r l u k a n   u s a h a t a n i hidroponik dalam satu tahun tanam yakni Rp Rp 13.428.000.
b.Penerimaan

## Tabel 2. Penerimaan Usahatani
Sumber : Olah Data Primer, 2022
Berdasarkan  Tabel  2.  di  atas maka  dapat  diketahui  bahwa  rata-rata penerimaan  usahatani  hidroponik sebesar Rp. 442.130.000 yang diperoleh dari  jumlah  produksi  selada  17.005  kg dan  harga  jual  Rp  26.000  hasil penerimaan  usahatani  tersebut  sudah melebihi  dari  total  biaya  produksi  yang
dikeluarkan  untuk  usahatani  hidroponik. Pendapatan produksi sayuran hidroponik Rp 276.032.636 per musim tanam. Berdasarkan kedua analisa di atas kita  dapat  melihat  bahwa  dalam  luasan lahan  1000  lubang  tanam  usahatani selada secara hidroponik menguntungkan .

## B. Analisis Kelayakan Usahatani Hidroponik
Tabel 3. Analisis Kelayakan Usahatani
Sumber: Olah Data Primer,2022
a. RC Ratio (Revenue cost ratio )
Berdasarkan hasil penelitian yang telah  dilaksanakan  pada  usahatani hidroponik  memperoleh  rata-rata  RC sebesar 3,00. Artinya setiap penggunaan b i a y a   s e b e s a r   R p   1 . 0 0 0   d a p a t menghasilkan  penerimaan  sebesar  Rp 3.000, berdasarkan hasil perhitungan RC ratio diatas menunjukkan RC ratio lebih dari satu maka dapat ditarik kesimpulan b a h w a   u s a h a t a n i   h i d r o p o n i k menguntungkan  dan  layak  untuk diusahakan karena nilai RC ratio 3,00 > 1.
b. Break even point (BEP) Berikut adalah hasil BEP produksi dan BEP harga ushatani pada selada: 1) BEP Harga (Rp) Pada  tabel  diatas  dapat  diketahui bahwa BEP harga sayuran hidroponik adalah sebesar Rp. 9.767,560 artinya harga terendah yang harus diperoleh per  1  kg  sayuran  selada  hidroponik adalah  sebesar  Rp  9.767,56  agar usaha  tersebut  tidak  mengalami kerugian. Kenyataanya  sayuran  selada hidroponik  dijual  dengan  harga  Rp 26.000,00  yang  berarti  nilainya melebihi  nilai  BEP  harga.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  usahatani sayuran  selada  hidroponik  layak untuk diusahakan. 2) Return of Investmen (ROI) nilai  ROI  usahatani  sayuran  selada hidroponik  sebesar  166%.  Nilai tersebut  menunjukkan  bahwa usahatani  sayuran  hidroponik memperoleh  keuntungan  sebesar masing-masing  66%  dari  modal
85 *) **) **) Ragil Ra'is Raharja , Sulistyowati  , Wiharso   : Analisis Usahatani Sayuran Selada Hijau (Lactura sativa L. ) Hidroponik NFT
s e b e s a r   R p   1 0 0   y a n g   t e l a h diinvestasikan. Hal ini menunjukkam petani  sayuran  hidroponik  dalam p e n g g u n a a n   b i a y a   k a r e n a mendatangkan keuntungan.

## 3)  Payback Periode
Tabel 4.  Analisis Payback Periode (PP) Usaha Hidroponik di Kecamatan S ukorejo
Sumber: Olah Data Primer,2022
Berdasarkan Tabel 4, menunjukan bahwa nilai Payback periode (PP) pada petani  sayuran  hidroponik  adalah sebesar  1,6  yang  diperoleh  dari perbandingan  antara  nilai  investasi sebesar  Rp  442.130.000  dengan pendapatan sayuran hidroponik   sebesar Rp 276.032.636 Nilai payback  periode (PP)  yang dihasilkan tersebut menunjukkan bahwa usahatani  sayuran  hidroponik  di Kecamatan  Sukorejo  akan  mengalami pengembalian modal 1,6 tahun. Dengan perhitungan  1  priode=45  hari,  jadi  1,6 tahun
KESIMPULAN DAN SARAN

## A. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian mengenai  Analisis  Usahatani  Sayuran Hidroponik di Desa Sukorejo Kecamatan Kendal maka dapat disumpulkan sebagai berikut:
1)  Pendapatan  usahatani  sayuran selada  hijau  hidroponik  adalah  Rp 276.032.636 per tahun.
2)  Kelayakan usahatani sayuran selada hijau  hidroponik,  dengan  nilai RC ratio 3,00>1. Nilai BEP harga sayuran hidroponik  adalah  sebesar  Rp 9.767,560<  harga  di  pasar  Rp  Rp 26.000,-  Menunjukkan  bahwa usahatani sayuran hidroponik layak untuk  diusahakan.  Nilai  ROI usahatani  sayuran  selada  hijau hidroponik  sebesar  166%.  Nilai tersebut  menunjukan  bahwa u s a h a t a n i   i n i   m e m p e r o l e h keuntungan  sebesar  66%  dari modal.  Perhitungan  nilai Payback periode (PP) pada   petani sayuran hidroponik  adalah  sebesar  1,6. Nilai payback  periode (PP)  yang dihasilkan  tersebut  menunjukkan b a h w a   u s a h a t a n i   s a y u r a n hidroponik  di  Kecamatan  Sukorejo akan  mengalami  pengembalian modal 1,6 tahun.
B. Saran U n t u k   m e n i n g k a t k a n p e n d a p a t a n   u s a h a t a n i   s a y u r a n hidroponik  diharapkan  kepada  pihak terkait  atau  pihak  wiraswasta  untuk memberikan  bantuan  dalam  bentuk sarana  dan  prasarana  dilihat  dari permintaan  akan  sayuran  hidroponik semakin meningkat.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto,  Suharsimi.  (2019).  Prosedur Penelitian  Suatu  Pendekatan Praktek. Jakarta: Rineka Cipta.
BPS.  2017.  "Fokus  Khusus:  Tren
Konsumsi  Dan  Produksi  Buah Dan Sayur". Buletin Pemantauan
Ketahanan  Pangan  Indonesia Vol.8 Cahyono.  (2005).  Budidaya  Tanaman Sayuran. Penebar Swadaya Gunawan,  K.  (2018).  Peran  Studi K e l a y a k a n   B i s n i s   D a l a m
Peningkatan UMKM (Studi Kasus UMKM  di  Kabupaten  Kudus). Jurnal  Bisnis  Dan  Manajemen Islam , 6 (2), 101–115.
Hasyim Hasanah (2016) . Teknik-Teknik Observasi.  Jurnal  at-Taqaddum, Volume8, Nomor 1, Juli 2016
Hendra,  H.  A.,  &  Andoko,  A.  (2014).
Bertanam  Sayuran  Hidroponik Ala  Paktani  Hydrofarm    Agro
Media Pustaka.
Kasim,  S.  2004.  Petunjuk  Menghitung
Keuntungan  dan  Pendapatan Usahatani. Universitas Lambung Mangkurat: Banjarbaru Kusmaria,  K.,  Asmarantaka,  R.  W.,  & Harianto,  H.  (2017).  Analisis P e n e n t u a n   R a f a k s i   D a n
Pengaruhnya  Terhadap  Pilihan Saluran  Pemasaran  Petani  Ubi Kayu  Di  Kabupaten  Lampung Tengah. Forum Agribisnis ,
Mas'ud,  H.  (2009). Sistem  Hidroponik dengan Nutrisi dan Media Tanam Berbeda  terhadap  Pertumbuhan dan Hasil Selada . Media Litbang.
Sugiyono,  2018.  Metode  Penelitian Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&D. Bandung: Alfabeta
Sumarjono,  H.  (2004).  Bertanam  Sawi dan Selada. Penebar Swadaya.
Savira,  R.  D.,  &  Prihtanti,  T.  M.  (2019). Analisa  Permintaan  Sayuran Hidroponik  di  PT  Hidroponik Agrofarm Bandungan. AGRILAN : Jurnal Agribisnis Kepulauan, 7(2), 164–180.
Soekartiwi,  2006.  Analisis  Usahatani. Universitas  Indonesia  Perrs, Jakarta.  Gramedia  Pustaka Utama Jakarta.
https://promkes.kemkes.go.id/p=8892.
Sayuran Sebagai Sumber Vitamin dan  Mineral untuk Kesehatan Tubuh Manusia.
87 *) **) **) Ragil Ra'is Raharja , Sulistyowati  , Wiharso   : Analisis Usahatani Sayuran Selada Hijau (Lactura sativa L. ) Hidroponik NFT