## PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN ROLE PLAY PADA MATA PELAJARAN PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN MAKANAN KONTINENTAL UNTUK MENINGKATKAN AKTIVITAS DAN HASIL BELAJAR SISWA
I Gusti Ayu Made Sukelasmini
SMK Negeri 2 Singaraja Email: sukelasmini@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan aktivitas dan  hasil belajar siswa kelas XI A 5 SMK Negeri 2 Singaraja Tahun Pelajaran 2017/2018 setelah diterapkannya model pembelajaran role play pada  mata  pelajaran  pengolahan  dan  penyajian  makanan  kontinental.  Penelitian  ini  adalah penelitian tindakan kelas. Subjek dalam penelitian tindakan kelas ini adalah siswa kelas XI A 5 SMK Negeri  2  Singaraja  semester  genap  tahun  ajaran  2017/2018  yang  berjumlah  36    orang  yang  terdiri dari  22  siswa  laki-laki  dan  14  siswa  perempuan..  Sedangkan  objeknya  adalah  motivasi  dan  hasil belajar  siswa.  Data  motivasi  belajar  siswa  dikumpulkan  dengan  lembar  observasi,  sedangkan  data hasil  belajar  siswa  dikumpulkan  dengan  tes  pilihan  ganda.  Analisis  data  yang  digunakan  pada penelitian  ini  menggunakan  analisis  data  deskriptif.  Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan dapat  disimpulkan  bahwa  penerapan  model  pembelajaran role  play pada  siswa  kelas  XI  A  5  SMK Negeri  2  Singaraja  Tahun  Pelajaran  2017/2018  mata  pelajaran  pengolahan  dan  penyajian  makanan kontinental  dapat  meningkatkan  aktivitas  belajar  dan  hasil  belajar  siswa.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari peningkatan  hasil  aktivitas  belajar  siswa  yaitu  8  siswa  atau  22%  siswa  berkatagori  aktif,  21  siswa atau  58%  berkatagori  cukup  aktif,  dan  7  siswa  atau  20%  berkatagori  kurang  aktif.  Pada  siklus  II menjadi 2 siswa atau 5.5% siswa berkatagori sangat aktif, 22 siswa atau 61% berkatagori aktif, dan 12  siswa  atau  33.5%  berkatagori  cukup  aktif.  Untuk  rata-  rata  hasil  belajar  siklus  I  yaitu  sebesar 79.29 dan siklus II meningkat sebesar 83.19.
Kata kunci: hasil belajar, model pembelajaran role play, motivasi belajar .

## ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the increase in activity and learning outcomes of class XI A 5 students of SMK Negeri 2 Singaraja 2017/2018 Academic Year after the implementation of role play  learning  models  in  the  subjects  of  processing  and  serving  continental  food.  This  research  is  a classroom action research. The subjects in this class action research were students of class XI A 5 of SMK  Negeri  2  Singaraja  in  the  even  semester  of  the  2017/2018  academic  year,  totaling  36  people consisting of 22 male students and 14 female students. While the object was student motivation and learning  outcomes.  Data  on  student  learning  motivation  was  collected  by  observation  sheet,  while data on student learning outcomes were collected by multiple choice tests. Data analysis used in this study used descriptive data analysis. Based on the research that has been done, it can be concluded that  the  application  of  role  play  learning  models  in  class  XI  A  5  of  SMK  Negeri  2  Singaraja Academic Year 2017/2018 subject to processing and serving continental food can improve learning activities and student learning outcomes. This can be seen from the increase in the results of student learning activities, namely 8 students or 22% of students in the active category, 21 students or 58%
categorized as quite active, and 7 students or 20% categorized as less active. In cycle II it becomes 2 students  or  5.5%  of  students  are  very  active,  22  students  or  61%  are  active  categories,  and  12 students or 33.5% are categorized as quite active. For the average learning outcomes of the first cycle that is equal to 79.29 and the second cycle increases by 83.19.
Keywords: learning outcomes, role play learning models, learning motivation.

## PENDAHULUAN
Pendidikan merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan suatu bangsa, maka dari itu  pemerintah  sedang  gencar-  gencarnya melakukan berbagai upaya untuk meningkatkan  mutu  pendidikan.  Salah  satu upaya yang dilakukan adalah penyempurnaan kurikulum yang kita anut seperti sekarang ini yaitu  kurikulum  KTSP.Sebagai  pedoman penyelenggaraan pendidikan, kurikulum merupakan  acuan  dalam  menyelenggarakan pendidikan  sekaligus  sebagai  tolok  ukur pencapaian tujuan pendidikan.Tujuan pendidikan tersebut meliputi tujuan pendidikan  nasional  yang  juga  memiliki kesesuaian  dengan  kekhasan,  kondisi  dan potensi daerah, satuan pendidikan, dan siswa.
Dalam  Standar  Nasional  Pendidikan Pasal  1,  ayat  15  dikemukakan  bahwa Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan (KTSP)  adalah  kurikulum  operasional  yang disusun  dan  dilaksanakan  oleh  masing- masing  satuan  pendidikan  (BSNP,  2006). Kurikulum  ini  disusun  dan  dikembangkan oleh  setiap  satuan  pendidikan  berdasarkan standar  isi  (Peraturan  Menteri  Pendidikan Nasional Nomor 22 Tahun 2006) dan standar kompetensi lulusan (Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 23 Tahun 2006). Standar  isi  dan  standar  kompetensi  lulusan merupakan  pedoman  pengembangan  KTSP untuk mewujudkan pencapaian tujuan pendidikan nasional.
SMK  (Sekolah  Menengah  Kejuruan) dengan  Program  Keahlian  Tata  boga  yang mempunyai  tujuan  mempersiapkan  peserta didik  agar  menjadi  manusia  produktif, mampu  bekerja  mandiri,  mengisi  lowongan pekerjaan yang ada di industry sebagai tenaga kerja  tingkat  menengah  sesuai  dengan kompetensi  dalam  program  studi  keahlian pilihannya, ulet, gigih dalam berkompetensi,
dan mampu mengembangkan diri di kemudian  hari  baik  secara  mandiri  maupun melalui  jenjang  pendidikan  yang  lebih  tinggi dan berkualitas.
Harapan ketika siswa lulus dari Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Program
Keahlian Tata  Boga adalah  salah  satu  bagian dari  SMK  Pariwisata  dimana  lulusannya diharapkan memiliki pengetahuan dan keterampilan  sehingga  dapat  memenuhi tujuan  dari  pada  SMK  itu  sendiri.  Dimana lulusannya  diharapkan  memiliki  pengetahuan dan  keterampilan  sehingga  dapat  memenuhi persyaratan  dalam  bidang  industri,  bahkan mampu  berusaha  sendiri  dalam  membuka lapangan kerja. Berbagai upaya secara khusus telah  dilaksanakan  untuk  mencapai  hal tersebut,  seperti  perbaikan  kuruikulum  yang terus menerus yang dikembangkan, penerapan  pendidikan  sistem  ganda  dan menyediakan alat-alat praktek yang disesuaikan dengan kebutuhan, karena hakekatnya  sekolah  kejuruan  berorientasi pada  dunia  kerja,  meliputi  pengetahuan  dan keterampilan ( skill ) maka kualitasnya lulusannya adalah tolak ukur untuk memenuhi tuntutan lapangan.
Kenyataanya menunjukkan bahwa lulusan  SMK  kurang  memiliki  keterampilan untuk  bekerja,  lulusan  SMK  belum  dapat sebagai  penghasil  tenaga  kerja  siap  pakai (Slameto,  2010).  Hal  ini  bisa  disebabkan karena  berbagai  faktor,  salah  satunya  dalam proses  pembelajaran  dikelas  pada  mata pelajaran pengolahan dan penyajian makanan kontinental.
Pengetahuan  pengolahan  dan  penyajian makanan  kontinental  merupakan  ilmu  yang menerapkan keterampilan yang dimiliki siswa dalam mengolah berbagai hidangan kontinental  dimulai  dari    appetizer    sampai
dessert    dengan  metode  persiapan  dan pengolahan  serta  menu  yang  berasal  dari daratan  Eropa  dan  Amerika.  Makanan Kontinental    adalah  salah  satu  bidang  studi yang  ada  di  sekolah  SMK    Negeri  2 Singaraja,  tujuan  adanya  bidang  studi  ini adalah  untuk  melatih  keterampilan  yang dimiliki siswa khususnya keterampilan dalam mengolah  berbagai    hidangan  kontinental yang  merupakan  salah  satu  kompetensi keahlian  yang  harus  dimiliki  oleh  siswa program keahlian Tata Boga.
Hasil belajar siswa pada mata pelajaran pengolahan dan penyajian makanan kontinental  tergolong  rendah  karena  dalam proses belajar, faktor keaktifan siswa sebagai subjek  belajar  sangat  menentukan,  padahal selama ini sering kita jumpai siswa itu hanya menyimak  dan  mendengarkan  pelajaran  dari seorang  guru.  Ini  menjadikan  kondisi  yang tidak  profesional,  sehingga  siswa  menjadi pasif  dan  tidak  kreatif.Bahkan  terkadang masih  saja  ada  anggapan  bahwa  siswa  itu sebagai  objek  belajar.Sehingga  siswa  kurang mampu mengembangkan potensi dirinya.
Berdasarkan  hasil  observasi  terhadap proses  pembelajaran  di  kelas  XI  A  5  SMK Negeri  2  Singaraja  dan  wawancara  dengan siswa  yang  sekaligus  dengan  pemberian angket,  terungkap  beberapa  permasalahan yang  dapat  diidentifikasi  adalah  sebagai berikut.Pertama,  berdasarkan  angket  yang disebarkan  kepada  siswa  serta  dari  hasil observasi dikelas, 12 orang siswa menyatakan kurang  menyiapkan  diri  untuk  mengikuti pembelajaran  di  kelas  walaupun  mereka sudah mengetahui materi yang akan diajarkan oleh  guru  di  kelas.  Kedua,  dalam  proses pembelajaran    minat  siswa  untuk  belajar masih  rendah,  dan  siswa  cenderung  pasif. Rendahnya  aktivitas  siswa  untuk  belajar ditunjukkan  dari  kurangnya  perhatian  siswa dalam  kegiatan  pembelajaran.  Hal  tersebut juga  didukung  dari  penyebaran  angket  yang disebarkan pada 36 orang siswa kelas XI A 5 SMK Negeri 2 Singaraja, ditemukan 20 siswa menyatakan  senang  belajar  pengolahan  dan penyajian  makanan  kontinental  jika  mereka tertarik  dengan  materi  yang  diajarkan. Dengan demikian, untuk meningkatkan kualitas pembelajaran pengolahan dan
penyajian  makanan  kontinental,  maka  harus didasarkan  pada  kebutuhan  siswa  dalam menyelesaikan  berbagai  permasalahan.  Salah satu  aspek  penting  dalam  menyelesaikan permasalahan adalah aktivitas dalam belajar.
Menyikapi  permasalahan  di  atas,  maka diperlukan  suatu  model  pembelajaran  yang tepat  untuk  meningkatkan  aktivitas  dan  hasil belajar siswa.Melihat  hasil pengamatan peneliti  di  lapangan  mengenai  aktifitas  dan hasil  belajar  pengolahan  dan  penyajian makanan  kontinental  siswa  di  kelas  XI  A  5 SMK Negeri 2 Singaraja, serta memperhatikan keunggulan-keunggulan yang dimiliki  model  pembelajaran Role  play maka akan mencoba menerapkan model pembelajaran Role  play dalam  proses pembelajaran  di  kelas.Model  pembelajaran role  play ing  atau  bermain  peran  ini merupakan pembelajaran yang lebih menekankan pada permainan gerak dan siswa biasanya di latih untuk memahami, memperagakan  setiap  peran  –  peran  yang  di perankannya  untuk  selanjutnya  biasanya siswa di tugaskan untuk memberikan penilaian baik kekurangan atau kelebihan dari peran  yang  dimainkan  ataupun  juga  jalan cerita yang di perankannya. Selain penialaian terhadap peran, penilaian terhadap jalan cerita dalam role  play ing  tersebut  biasanya  di jadikan bahan refleksi dalam model pembelajaran role play ing misalnya menentukan  apa  isi  dari  cerita  tersebut, hikmah  yang  di  dapat  dalam  ceritanya  dan lain- lain.
Nama  lain  dari  pembelajaran role play ing  ini  adalah  Sosiodrama.  Sosiodrama ( Role  playing )  oleh  Djamarah  (2011:213) berasal  dari  kata  Sosio  dan  drama.Sosio berarti  sosial  menunjuk  pada  objeknya  yaitu masyarakat  menunjukan  pada  kegiatan– kegiatan sosial, dan drama berarti mempertunjukan, mempertontonkan atau memperlihatkan.Jadi sosiodrama adalah metode mengajar yang dalam pelaksanaannya peserta didik mendapat tugas dari guru untuk mendramatisasikan  suatu  situasi  sosial  yang mengandung  suatu  problem,  agar  peserta didik dapat memecahkan suatu masalah yang muncul dari suatu situasi sosial. Role playing dapat  dikatakan  sama  artinya  dan  dalam
proses  pemakaiannya  sering  disilih  gantikan.
Sosiodrama pada dasarnya
mendramatisasikan tingkah laku dalam hubungannya dengan masalah sosial.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka peneliti  mencoba  menerapkan  suatu  model pembelajaran  yang  dapat  menuntun  siswa untuk  memperbaiki  proses  belajar  dalam meningkatkan  aktivitas  siswa  dalam  belajar, serta untuk mengatasi permasalahan- permasalahan  yang  muncul  di  kelas  tersebut selama  peneliti  melakukan  observasi,  maka peneliti  mengajukan  penelitian  yang  berjudul ”Penerapan  Model  Pembelajaran Role  play pada Mata Pelajaran Pengolahan dan penyajian makanan kontinental untuk
Meningkatkan  Aktivitas  dan  Hasil  Belajar Siswa Kelas XI A 5 SMK Negeri 2 Singaraja Tahun Pelajaran 2017/2018”.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  dilaksanakan adalah  penelitian  tindakan  kelas  (PTK)  atau classroom  action  research pada  tahun  ajaran 2017/2018 dengan menerapkan model pembelajaran role  play yang  bertujuan  untuk memperbaiki pembelajaran di kelas berdasarkan pada permasalahan yang ditemukan pada saat observasi awal, penelitian  ini  juga  bertujuan  untuk  dapat meningkatkan aktivitas dan hasil belajar mata pelajaran  Pengolahan  dan  penyajian  makanan kontinental  siswa  kelas  XI  semester  genap SMK  Negeri  2  Singaraja.  Penelitian  tindakan kelas  ini,  dilaksanakan  dalam  tiga  siklus seperti terlihat sebagai berikut.
Masing-masing  siklus  terdiri  dari empat  tahapan  yaitu:  (1)  perencanaan,  (2) implementasi  tindakan,  (3)  observasi,  dan  (4) refleksi (Ghony, 2008:12). Dalam penyusunan PTK  tahapan-tahapan  pelaksanaan  penelitian tindakan  kelas  yang  akan  dilaksanakan  pada setiap  siklusnya  secara  umum    dapat dijabarkan sebagai berikut.
a) Tahap 1 Perencanaan
1)  Menetapkan  pendekatan  atau  model pembelajaran yang akan digunakan.
2)  Menyusun  persiapan  mengajar  sesuai dengan  kompetensi  dasar  dan  indikator (RPP).
3) Menyiapkan buku paket dan penunjang.
4)  Menyusun  permasalahan  yang  akan dipecahkan oleh siswa.
5) Menyiapkan media/ alat peraga sederhana yang akan digunakan
6) Menyiapkan instrumen pengumpulan data.
7) Menyiapkan kunci jawaban.

## b) Tahap 2 Implementasi Tindakan 1
Tindakan  yang  dilaksanakan  pada tahap pelaksanaan sesuai dengan perencanaan yang telah disusun berdasarkan pada langkah- langkah  pembelajaran  dengan  menggunakan model pembelajaran role play .

## c) Tahap 3 Observasi
Kegiatan  yang  dilakukan  pada  tahap ini  adalah  melakukan  observasi  terhadap suasana  belajar  dan  motivasi  belajar  siswa selama  proses  pembelajaran  dilaksanakan serta  mengumpulkan  data  hasil  belajar  siswa dengan  menggunakan  metode  tes  yang diberikan setiap akhir siklus.

## d) Tahap 4 Refleksi
Setelah  dilaksanakan  evaluasi  pada siklus  I,  tindakan  yang  dilaksanakan  pada siklus  sebelmunya  dikaji  dan  direfleksi dengan  tujuan  apabila  belum  mencapai  hasil yang  diharapkan  maka  dicari  penyebabnya, kemudian dipikirkan bersama untuk mengatasi  hambatan  yang  dialami  sebagai rencana  baru  pada  siklus  berikutnya.  Secara keseluruhan dapat dilihat pada bagan berikut.
Gambar 1 . Bagan Rancangan Penelitian
Penelitian ini akan dilaksanakan dalam waktu  3  bulan  yaitu  dari bulan  februari 2018 sampai  bulan  april  2018.  Penelitian  ini dilaksanakan  pada  siswa  kelas  XI  A  5  SMK Negeri  2  Singaraja  semester  genap  tahun ajaran  2017/2018  yang  berjumlah  36    orang yang  terdiri  dari  22  siswa  laki-laki  dan  14 siswa perempuan.
Data-data  yang  dikumpulkan  untuk mengetahui  aktivitas  proses  belajar  siswa dalam  penelitian  ini  menggunakan  lembar observasi  aktivitas  belajar  siswa  dengan memperhatikan indikator yang tampak.
Data-data  yang  dikumpulkan  untuk mengetahui  hasil  belajar  siswa  dalam penelitian  ini,  menggunakan  bentuk  tes objektif  sebanyak  20  butir  soal  untuk  setiap akhir siklus.
data  pada  penelitian  ini  dianalisis menggunakan  analisis  statistik  deskriptif. Kriteria ketuntasan pada penelitian ini adalah minimal skor siswa berada pada katagori aktif dan  hasil  belajar  yang  diperoleh  siswa minimal 80 sesuai KKM yang ditetapkan oleh sekolah.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Penelitian
Penelitian tindakan kelas ini dilaksanakan  di  kelas  XI  A  5  SMK  N  2 Singaraja Tahun Pelajaran 2017/2018, dengan subjek  sebanyak  36  orang.  Materi  pelajaran yang dibelajarkan adalah pengolahan hidangan  utama  dari  daging  yang  dikemas menjadi  dua  siklus.  Setiap  siklus  dirinci menjadi tiga kali pertemuan. Siklus I dikemas dalam  2  rencana  pelaksanaan  pembelajaran (RPP)  yang  dilaksanakan  dalam  2  kali pertemuan  tatap  muka.  Siklus  II  dikemas dalam  2  rencana  pelaksanaan  pembelajaran (RPP),  yang  dilaksanakan  dalam  2  kali pertemuan  dan  1  kali  pertemuan  untuk  tes hasil belajar.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah dilaksanakan selama dua siklus menunjukkan  adanya  peningkatan  terhadap aktivitas  belajar  dan  hasil  belajar  siswa, melalui penerapan role play dalam pembelajaran  pengolahan  dan  penyajian makanan  kontinental  di  kelas  XI  A5  SMK Negeri 2 Singaraja Tahun Pelajaran 2017/2018. Hasil penelitian
yang telah dilaksanakan  selama  2  siklus  adalah  sebagai berikut. Siklus I aktivitas belajar siswa yaitu 8 siswa  atau  22%  siswa  berkatagori  aktif,  21 siswa atau 58% berkatagori cukup aktif, dan 7 siswa atau 20% berkatagori kurang aktif. Dan untuk  hasil  belajar  siklus  I  yaitu  sebanyak  25 orang  siswa  atau  69.00%  dinyatakan  tuntas, dan sisanya yaitu 11 orang siswa atau 31.00% telah  dinyatakan  belum  memenuhi  standar ketuntasan. Dengan demikian ketuntasan hasil belajar  siswa  pada  siklus  I  baru  mencapai 69.00. %.

## Pembahasan Hasil Penelitian
Dalam  proses  pembelajaran  Guru  dan siswa  belum  terbiasa  menerapkan  model bermain  peran  dalam  pembelajaran,  siswa masih canggung dan malu dalam memerankan tokoh  yang  diperankann,  konsentrasi  siswa masih  kurang,  hal  ini  terlihat  ketika  bermain peran  maupun  mengerjakan  soal  evaluasi, siswa  masih  ada  yang  menengok  ke  kiri  dan kanan  maupun  ke  belakang,  siswa  masih kurang  keberanian  dalam  mengemukakan penilaian,  pendapat  dan  komentarnya,  daya
Refleksi Awal Studi
Pendahuluan
Siklus I Siklus II Implement asi Tindakan I Observasi I Perencanaa n I Refleksi I Implementasi Tindakan II Observasi II Perencanaa n II Refleksi II Implementasi Tindakan III Observasi III Perencanaa n III Refleksi III Siklus III dst
tangkap  materi  pembelajaran  masih  belum optimal  dibuktikan  dengan  masih  adanya beberapa  orang  yang  mengalami  kesulitan dalam  mengerjakan  soal  evaluasi,  suasana senang  dalam  belajar  sudah  tampak,  meski masih  ada  siswa  yang  terlihat  kurang bersemangat.
Berdasarkan  perbaikan  yang  telah dilakukan, aktivitas belajar pada siklus II  dan hasil pembelajaran yang diperoleh pada siklus II  ini  menunjukkan  adanya  peningkatan. Aktivitas belajar siswa diperoleh 2 siswa atau 5.5% siswa berkatagori sangat aktif, 22 siswa atau 61% berkatagori aktif, dan 12 siswa atau 33.5%  berkatagori  cukup  aktif.  Sedangkan untuk  hasil  belajar  diperoleh  data  sebagai berikut: sebanyak 33 orang siswa atau 91.00% dinyatakan  tuntas,  dan  sisanya  yaitu  3orang siswa  atau  9.00%  telah  dinyatakan  belum memenuhi standar ketuntasan. Dengan demikian  ketuntasan  hasil  belajar  siswa  pada siklus  II  sudah  mencapai  91%.  Berdasarkan data  tersebut  dapat  dinyatakan  sudah  terjadi peningkatan  aktivitas  dan  hasil  belajar  siswa yang  menggunakan  model  pembelajaran role play pada  mata  pelajaran  pengolahan  dan penyajian makanan kontinental.
Hal  ini  disebabkan  karena  semua siswa  bersemangat  sekali  ketika  guru  masuk ke  kelas  dan  mengungkapkan  kepada  mereka akan  bermain  peran  kembali  dengan  topik yang  berbeda,  guru  tidak  merasa  kesulitan kembali  untuk  mengarahkan  siswa  dalam berkelompok, sehingga
energi yang
digunakan untuk mengatur siswa tidak terlalu banyak. respon siswa yang positif memudahkan  guru  memberikan  penerangan tentang  peran  yang  harus  dilakukan  masing- masing  siswa,  siswa  yang  bermain  peran kelihatan  tidak  canggung  lagi,  mereka  lepas (tidak  ada beban) dalam memerankan perannya. siswa lebih tertib dan tenang dalam mengerjakan lembaran evaluasi, jumlah siswa yang  merasa  kesulitan  dalam  mengerjakan lembaran evaluasi menurun, siswa lebih cepat menyelesaikan lembaran evaluasi dibandingkan  dengan  mengerjakan  lembaran yang  sama  seperti  pada  siklus  tindakan perasaan  guru  lebih  bahagia  sebab  hampir semua  siswa  mampu  mengerjakan  lembaran evaluasi dengan baik dan tepat waktu.
Perbandingan  hasil  aktivitas  belajar siklus I dan II adalah sebagai berikut.
Gambar 2. Perbandingan Aktivitas Belajar Siswa
Sedangkan  perbandingan  hasil  belajar siklus I dan II adalah sebagai berikut.
siklus 1 Column1 77 78 79 80 81 82 83 84 rat- rata rat- rata , 79.27 rat- rata , 83.19
Gambar 3 . Perbandingan Hasil belajar Siswa

## PENUTUP Simpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  yang  telah  diuraikan,  dapat disimpulkan  penerapan  model  pembelajaran role  play pada  siswa  kelas  XI  A  5  SMK Negeri 2 Singaraja Tahun Pelajaran
2017/2018  mata  pelajaran  pengolahan  dan penyajian makanan kontinental dapat meningkatkan  aktivitas  belajar  dan  hasil belajar  siswa.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari
peningkatan hasil aktivitas belajar siswa yaitu 8  siswa  atau  22%  siswa  berkatagori  aktif,  21 siswa atau 58% berkatagori cukup aktif, dan 7 siswa atau 20% berkatagori kurang aktif. Pada siklus  II  menjadi  2  siswa  atau  5.5%  siswa berkatagori  sangat  aktif,  22  siswa  atau  61% berkatagori  aktif,  dan  12  siswa  atau  33.5% berkatagori cukup aktif. Untuk rata- rata hasil belajar siklus I  yaitu sebesar 79.29 dan siklus II meningkat sebesar 83.19.
Saran Saran yang dapat diajukan dari diadakannya  penelitian  ini  adalah  sebagai berikut: 1) Siswa hendaknya selalu bersemangat  dalam  belajar,  sehingga  cepat memahami  materi  yang  diberikan  oleh  guru, 2)  Guru  disarankan  untuk  menggunakan pembelajaran  yang  inovatif  di  kelas,  agar siswa  merasa  senang  dan  nyaman  dalam pembelajaran, dan 3) Peneliti lain disarankan untuk  mengembangkan  penelitian  ini  agar kendala  atau  permasalahan  yang  terjadi  pada proses pembelajaran dapat diminimalkan.

## DAFTAR RUJUKAN
BSNP.  2006. Permendiknas  RI  No.  22  Tahun 2006 tentang Standar Isi untuk Satuan Pendidikan  Dasar  dan  Menengah.

## Jakarta.
Baroroh, K., 2011. Upaya meningkatkan nilai- nilai  karakter  peserta  didik  melalui penerapan  metode  role  playing. Jurnal Ekonomi & Pendidikan , 8 (2).
Djamarah,  Syaiful  Bahri.  2011. Psikologi
Belajar . Jakarta : Rineka Cipta.
Ghony,  M.  Djunaidi.  2008. Penelitian Tindakan kelas . Malang: UIN-.
Fatmaningsih,  Z.,  Sugiharto,  D.Y.P.  and
Hartati,  M.T.S.,  2018.  Meningkatkan Sikap  Disiplin  Berlalu  Lintas  Melalui Layanan Bimbingan Kelompok Dengan Teknik Role Playing. Indonesian Journal of Guidance  and  Counseling:  Theory and Application , 7 (1).
Khairani,  R.,  Lipoeto,  N.  I.,  &  Ristiono,  B.
(2018). Perbandingan Efektifitas
Penyuluhan  Kesehatan  Gigi  Metode
Dongeng (Storytelling) Dengan Metode Bermain  Peran  (Role  Play)  Pada  Siswa
Kelas 3 Sekolah Dasar. Andalas Dental Journal, 5(1). Lestari, E.D., 2018. Manajemen Persekolahan:  Pengembangan  Song,
Word Map, Game dan Role Play Dalam Pembelajaran  Bahasa  Inggris  Untuk Meningkatkan  Speaking  Skill  Dan Keterlibatan Siswa Kelas III SD Kristen Pelita  Bangsa  Lumajang. Manajemen Bisnis Kompetensi , 13 (1).
Romadhona,  F.T.  and  Yundra,  E.,  2018.
Pengembangan Edugame Sebagai
Media  Pembelajaran  Berbasis  Role Play Game (Rpg) Pada Mata Pelajaran Simulasi  Digital  Kelas  X  Tav  Di Smkn  3  Surabaya. Jurnal  Pendidikan Teknik Elektro , 7 (2).
Slameto.  2010. Belajar  dan  Faktor  yang mempengaruhinya .  Jakarta:  Rineka.
Cipta.
Yulia  Siska.  2010.  Penerapan  Metode Bermain  Peran  (Role  Playing)  Dalam Meningkatkan  Keterampilan  Sosial  dan Keterampilan Berbicara Anak Usia Dini Taman Kanak-kanak Al-Kautsar. Bandar  Lampung.  Peneltian  Tindakan Kelas. Yohana,  F.M.,  Pratiwi,  H.A.  and  Susanti,  K., 2019.  Penerapan  Metode  Role  Play Storytelling dengan Menggunakan Media Poster Pada Kemampuan
Berbahasa  Inggris  Mahasiswa  Desain Komunikasi  Visual. Magenta|  Official Journal  STMK  Trisakti , 3 (1),  pp.397- 408.
Zaki, R.,  Werdati, S. and Dewi, F.S.T., 2009. Efektivitas  Role  Play,  penayangan VCD  dan  modul  dalam meningkatkan keterampilan  komunikasi  terapeutik mahasiswa  Stikes  Jenderal  Ahmad yani  Yogyakarta. Berita  Kedokteran Masyarakat , 25 (3), p.125.