VOL .06 NO .02, PP . 46-51 P -ISSN : 2548-9534 |
E -ISSN : 2548-9550

## Pengenalan Budaya  Seni Kuliner Gulo Puan Daerah Palembang Melalui Video Interaktif
Sandhy Adam a ,
c Politeknik Negeri Media Kreatif, Jl Srengseng Sawah Jagakarsa Jakarta Selatan, 12640

## I NFORMASI A RTIKEL

## ABSTRACT
Sejarah Artikel: Diterima Redaksi: 02 Agustus 2022
Revisi Akhir: 25 Desember 2022 Diterbitkan Online : 31 Desember 2022
Saat ini banyak dari kita tidak memperhatikan budaya lokal yang berada di daerah, entah itu daerah sendiri atau daerah diluar yang kita tempati, apalagi untuk soal Seni Kuliner itu sendiri. Kita bahkan hanya mengetahui beberapa budaya lokal yang sering dijumpai banyak orang, bahkan ada budaya lokal yang sudah ada sejak lama namun tidak diketahui oleh kita. Terlebih lagi modernisasi  saat  ini,  mengakibatkan  tergesernya  budaya  lokal  yang mengakibatkan  terlupakanya  budaya  lokal.  Seperti  Kota  Palembang  yang lebih dikenal dengan Jembatan Ampera, Sungai Musi, dan Pempek. Dan bila kita telusuri budaya lokal Palembang itu sangat menarik. Seperti Gulo Puan, makanan  khas  Palembang  yang dulunya  adalah makanan para  bangsawan dan  kini  mulai  terlupakan.  Untuk  mencapai  tujuan  mengenalkan  budaya Seni  Kuliner  Daerah  Palembang  ini  metode  yang  akan  digunakan  adalah studi Pustaka.  Serta  akan  dipadukan  dengan  Video  Interaktif  berbasis aplikasi Android .  Dengan  dibuatnya  Video  Interaktif  ini  diharapkan masyarakat menjadi memahami budaya lokal Palembang lebih dalam.
Keywords : Gulo puan, kuliner tradisional, video interaktif, aplikasi android
K ATA K UNCI
Palembang, Pempek, Gulo Puan, Budaya Lokal.

## K ORESPONDENSI
Sandhy Adam, Desain Grafis (Konsentrasi Multimedia), Politeknik Negeri Media Kreatif Jakarta Jl.  Srengseng  Sawah  Jagakarsa  Jakarta Selatan, 12640 Email: sandhyadam94@gmail.com

## 1. PENDAHULUAN
Kota Palembang merupakan salah satu kota besar yang ada  di  pulau  Sumatera.  Menurut  Ismail  (2012),  Kota Palembang  memiliki  banyak  nilai  jual  dalam  dunia pariwisata.  Berbagai  macam  destinasi  wisata  yang ditawarkan  sangat  berakar  pada  sejarah;  mulai  dari peninggalan  seni,  budaya,  tempat  bersejarah,  serta  wisata kuliner  yang  cukup  terkenal  dikalangan  masyarakat Indonesia maupun mancanegara (KEMENTERIAN PARIWISATA  2018) . Kuliner yang ditawarkan oleh Kota Palembang  merupakan  penggabungan  dari  masakan  khas Kota  Palembang  dengan  masakan  dari  kota  lain.  Wisata kuliner  sudah  menjadi  tren  di  kalangan  masyarakat Indonesia. Dijelaskan Vita Datau, di Palembang semua cara pengolahan  masakan  selalu  diwariskan  dari  generasi  ke generasi. Juga dilestarikan setiap keluarga. Sebab, rata-rata kuliner  Palembang  mempunyai  sejarah  yang  membentang
jauh ke  belakang,  ke  era  Kerajaan  Sriwijaya  (Vita  Datau, 2018).
Pada pada bulan Juni 2020 sampai Januari 2021, Badan Pusat  Statistik  (BPS)  mencatat  tidak  ada  wisatawan mancanegara yang berkunjung ke Sumatera Selatan melalui pintu  masuk  Bandara  Sultan  Mahmud  Badaruddin  II Palembang  karena  pandemi Corona  Virus  Disease 2020 (COVID-19 ) (Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Sumatera Selatan  2021) . Covid-19  ini  menyebabkan  dampak  buruk pada dimensi manusia dan sosial. Tidak diragukan lagi akan terasa  di   seluruh  rantai  nilai  pariwisata,  perusahaan kecil, menengan , UMKM dan terganggunya lapangan pekerjaan. Tak terkecuali mereka yang mengeluti usaha kuliner. Karena Covid  juga  saat  ini  Palembang  hanya  dikenal  dengan makanan khasnya yaitu Pempek. Dan makanan khas lainnya tidak begitu terdengar lagi. Terutama makanan tradisionalnya  yang  sudah  ada  lama  dari  masa  kesultanan Palembang yaitu Gulo Puan.
https://doi.org/10.46961/jommit.v6i2
Namun,  belum  banyak  masyarakat  yang  tahu  dengan Gulo Puan seperti makanan khas daerah Sumatera Selatan lainnya.  Gulo  Puan  merupakan  salah  satu  makanan  khas dari  kecamatan  Pampangan  Ogan  Komering  Ilir  (OKI) Sumatera  Selatan.  Gulo  yang  berati  gula  dan  Puan  yang berati  susu.  Gulo  Puan  adalah  makanan  yang  terbuat  dari gula  dan  susu  yang  diolah  menjadi  karamel.  Hal  ini dikarenakan  banyak  masyarakat  kecamatan  Pampangan OKI beternak kerbau rawa. Berdasarkan sejarah pada masa kesultanan  Palembang  gulo  puan  merupakan  upeti  dari masyarakat  Pampangan  Kabupaten  OKI  untuk  Sultan Palembang. Pada masa itu gulo puan hanya dapat dinikmati oleh keluarga bangsawan saja mengingat proses pembuatan yang  rumit  dan  cukup  memakan  waktu  yang  lama  serta bahan  baku  dasar  yang  digunakan  adalah  susu  yang  pada saat itu merupakan makanan yang berharga sehingga harga dari makanan ini pun menjadi mahal (Sartika D, 2019:212). Gulo  Puan  ini  termasuk  dalam  makanan  yang  tidak  bisa bertahan lama, oleh sebab itu makanan ini jarang dijumpai ditoko oleh-oleh. Dan hanya ada pada waktu tertentu saja, seperti  saat  hari  Juma’t  di  Masjid  Agung  Palembang. Dengan  keadaan  seperti  itu,  makanan  ini  tentunya  jarang diketahui  orang,  apalagi  untuk  orang  yang  berada  diluar daerah Palembang atau wisatawan.
Gulo  Puan  merupakan  makanan  tradisional  khas Palembang  dari  kecamatan  Pampangan.  Terdapatnya kekeliruan mengenai keberadaan Gulo Puan di Palembang, mengakibatkan  terputusnya  rantai  informasi  kepada generasi  baru.  Kesulitan  informasi  mengenai  keberadaan produk  kebudayaan  ini,  menyebabkan  banyak  pemuda terutama generasi Z, kurang mengetahui keberadaan Gulo Puan.  Sedikitnya  distributor  yang  menjual  Gulo  Puan  di kota Palembang, harga Gulo Puan yang sangat tinggi dan waktu penjualan Gulo Puan yang hanya dilakukan satu kali dalam seminggu (Pangestu R, 2020).
Dalam  usaha  pemerintah  untuk  memperkenalkan makanan tradisional Indonesia kepada wisatawan pemerintah  mengalami  suatu  tantangan,  yaitu  saat  ini banyak  makanan  tradisional  Indonesia  yang  terancam punah.  Hal  ini  bukan  disebabkan  oleh  langkanya  bahan baku  yang  diperlukan  untuk  membuat  makanan  tersebut, melainkan  karena  semakin  sedikitnya  minat  konsumen pada  makanan  tersebut,  khususnya  generasi  muda. Beberapa  contoh  kuliner  tradisional  yang  hampir  punah adalah pecel semanggi (Surabaya), kue clorot (Purworejo), gulo puan (Palembang), ketupat babanci (Betawi), dan lain- lain.  Kurangnya  konsumsi  makanan  tradisional  dapat disebabkan  karena  kurangnya  pengetahuan,  baik  dari masyarakat lokal maupun wisatawan (Francea K, 2019).
Untuk  memperkenalkan  kembali  makanan  tradisional Palembang  ini  dibutuhkan  media  untuk  membahas  dan mengangkat  kuliner  Gulo  Puan  ini.  Terlebih  lagi  karena Covid dan makanan ini hanya ada pada waktu tertentu yang
menjadikan  makanan  ini  kurang  diketahui.  Masyarakat hanya tahu tentang Pempek dan makin lama bisa saja Gulo Puan ini terlupakan. Oleh karena itu, membuat media untuk memperkenalkan kuliner ini dengan Video Interaktif adalah hal  baru  dan  bagus.  Media  interaktif  merupakan  proses penyampaian  yang  menyajikan  dalam  bentuk  video  atau gambar  yang  dapat  bergerak  dengan  pengendalian  yang dilakukan  oleh  komputer  kepada  para  penonton  ,  tidak hanya  menonton  namun  juga  dengan  adanya  audio  yang dapat  didengar,  sekaligus  efek  grafik  yang  ditimbulkan untuk  menarik  respon  yang  aktif  dalam  penyajiannya (Satriansyah  E,  2016).  Materi  akan  lebih  efektif  apabalia disajikan  dengan  gambar  dan  kata  daripada  hanya  kata. Akan  lebih  optimal  apabila  dia  dapat  mengontrol  atau mengatur kecepatan tampilan materi tersebut.
Video  Interaktif  ini  akan  digunakan  sebagai  media pengenalan  dan  promosi  terhadap  kuliner  Gulo  Puan  asal Palembang. Hasil yang akan dibuat adalah sebuah aplikasi untuk melihat Video Interaktif tersebut yang berisi sejarah singkat  Gulo Puan, bahan-bahan,  cara  pembuatan  dan  hal unik  tentang  Gulo  Puan.  Dengan  begitu  Gulo  Puan  akan dikenal  oleh  masyarakat,  Palembang  tidak  hanya  punya Pempek  teteapi  juga  mempunyai  makanan  khas  lainnya seperti Gulo Puan ini.

## 2. TINJAUAN PUSTAKA

## 2.1. Video
Video berasal dari bahasa latin yaitu dari kata vidi atau visum  yang  artinya  melihat  atau  mempunyai  penglihatan. Menurut  Agnew  &  Kallerman  dalam  Munir  (2014) mendefinisikan  video  sebagai  media  digital  yang menunjukkan  susunan  atau  urutan  gambar-gambar  dan memberikan  ilusi,  gambaran  serta  fantasi  pada  gambar bergerak.  Adapun  seorang  ahli  mengatakan  bahwa  video merupakan  rekaman  gambar  dan  suara  dalam  kaset  pita video  ke  dalam  pita  magnetik  yang  dapat  memberikan gambaran  nyata,  dan  mampu  memanipulasi  waktu  dan tempat (Rayandra, 2012).

## 2.2. Video Interaktif
Video  interaktif  adalah  media  pembelajaran  yang  di dalamnya mengkombinasikan unsur suara, gerak, gambar, teks,  ataupun  grafik  yang  bersifat  interaktif  untuk menghubungkan  media  pembelajaran  tersebut  dengan penggunanya (Prastowo, 2014:370).
Di  dalam  video  interaktif,  terjadi  interaksi  atau hubungan  timbal  balik  antara pengguna  dengan  media  itu sendiri. Hal ini sesuai dengan pernyataan yang disampaikan oleh Yasa, dkk., (2017:201), bahwa suatu media dikatakan interaktif  apabila  terjadi  keterlibatan  antara  peserta  didik
dengan media tersebut, sehingga peserta didik tidak hanya sekedar melihat atau mendengarkan materi di dalam media tersebut saja.
Menurut  Nisya  Auliyah,  video  interaktif  dirancang secara  khusus  sebagai  media  belajar  yang  efektif.  Berisi tuntunan  praktis  secara  tepat  sasaran,  disajikan  lewat presentasi audio visual (gambar dan suara) yang dilengkapi dengan suara penuntun berbahasa indonesia yang jelas dan mudah  dipahami  dan  dikemas  dalam  program  autorun (Niswa  Auliyah,  2012:  3).  Video  interaktif  dalam  hal  ini video  untuk  memancing  penonton  pada  saat  materi ditayangkan.  Penonton  akan  merespon  dari  apa  yang mereka  lihat  dan  dengar,  sehingga  pesan  dari  isi  materi yang  terdapat  dalam  video  akan  dikonstruksi  oleh  otak penonton  dan  menimbulkan  timbal  balik  yang  berupa pertanyaan-pertanyaan mengenai materi yang ditampilkan dan akan menciptakan interaksi antara penonton dan media yang ditampilkan.

## 2.3. Motion Graphic
Motion  Graphic terdiri  dari  2 kata  yaitu Motion yang berarti  Gerak  dan  Graphic  sering  dikenal  sebagai  Grafis. Secara  singkat Motion  Graphic bisa  disebut  grafis  yang bergerak.  Secara  detail, Motion  Graphic adalah  rangkaian gabungan desain-desain yang berbasis media visual dengan memasukkan berbagai elemen di dalamnya, seperti Ilustrasi, Tipografi,  hingga  Fotografi.  Nama Motion  Graphic dikenalkan  oleh  Trish  dalam  buku  Chris  Meyer.  Dia membahas  penggunaan  Adobe After  Effects dengan  judul “Menciptakan Motion  Graphics ”.  Ini  merupakan  awal dimana  software  mengkhususkan  diri  untuk  proses pembuatan  video,  tetapi  tidak  mengedit  atau  melakukan program  3D.  Dengan  adanya Motion  Graphic maka  objek menjadi  tidak  membosankan,  namun  terlihat  dinamis  dan menarik.
Wardhani,  (2014:3)  dalam  jurnalnya  menjelaskan: “ Motion  graphics adalah  grafis  yang  menggunakan  video dan atau animasi untuk menciptakan ilusi dari gerak ataupun transformasi.  Graphic  design  telah  berubah  dari  static publishing  dengan  memanfaatkan  teknologi  komunikasi termasuk film, animasi, media interaktif, dan environmental design”.

## 2.4. Gulo Puan
Menurut Sartika dkk, Gulo Puan adalah makanan yang terbuat  dari  gula  dan  susu  kerbau  yang  diolah  menjadi karamel  dengan  cita  rasa  manis  dan  gurih.  Gulo  Puan  ini berasal  dari  Kecamatan  Pampangan  Kabupaten  Ogan Komering Ilir (OKI). Berasal dari bahasa Palembang yaitu Gulo  artiunya  gula  dan  Puan  yang  berarti  cairan  susu  asli hewan  perah.  Teksturnya  lembut  sedikit  berpasir  dengan warna coklat. Gulo Puan yang rasanya mirip keju manis itu sangat sedap untuk campuran minum kopi atau olesan roti.
“Sekitar abad ke-19 di masa kejayaan Sultan Mahmud Badarrudin II, sejumlah kerbau rawa dari India didatangkan dan diternakkan di kecamatan Pampangan Ogan Komering Ilir (OKI) untuk menghasilkan susu yang kemudian diolah menjadi kudapan khas Kesultanan Palembang.” (Mongabay, 2019).  pada  masa  kesultanan  Palembang  gulo  puan merupakan  upeti  dari  masyarakat  Pampangan  Kabupaten OKI  untuk  Sultan  Palembang.  Pada  masa  itu  gulo  puan hanya  dapat  dinikmati  oleh  keluarga  bangsawan  saja mengingat  proses  pembuatan  yang  rumit  dan  cukup memakan  waktu  yang  lama  serta  bahan  baku  dasar  yang digunakan  adalah  susu  yang  pada  saat  itu  merupakan makanan  yang  berharga  sehingga  harga  dari  makanan  ini pun menjadi mahal.

## 2.5. Aplikasi Berbasis Android
Android adalah sebuah sistem operasi untuk perangkat mobile  berbasis  linux  yang  mencakup  sistem  operasi, middleware  dan  aplikasi  (Nazruddin  Safaat  H,  2012:1). Menurut  Akhmad  Dharma  Kasman  (2016:2),  “ Android adalah sebuah sistem operasi telepon seluler dan komputer tablet layar sentuh (touchscreen) yang berbasis linux.”
Menurut  Hermawan  (2011),  Android  merupakan  OS Mobile yang tumbuh ditengah OS lainnya yang berkembang dewasa  ini.  OS  lainnya  seperti  Windows,  i-Phone  OS, Symbian, dan masih banyak lagi. Akan tetapi, OS yang ada ini  berjalan  dengan  memprioritaskan  aplikasi  inti  yang dibangun  sendiri  tanpa  melihat  potensi  yang  cukup  besar dari  aplikasi  pihak  ketiga  untuk  mendapatkan  data  asli ponsel,  berkomunikasi  antar  proses  serta  keterbatasan distribusi aplikasi pihak ketiga untuk platform mereka.
Menurut  Murya  (2014,3),  Android  adalah  sistem operasi berbasis Linux yang digunakan untuk telepon seluler ( mobile ) seperti telepon pintar ( smartphone ) dan komputer tablet  (PDA). Android menyediakan platform  terbuka  bagi para  pengembang  untuk  menciptakan  aplikasi  yang digunakan oleh bermacam piranti bergerak.

## 2.6. Unifield Modelling Language (UML)
Menurut Rosa dan Shalaluddin (2014:133),
berpendapat bahwa UML adalah “Salah standar bahasa yang banyak  digunakan  di  dunia  industry  untuk  mendefinisikan requirement, membuat analisa & desain, serta menggambarkan  arsitektur  dalam  pemograman  berorintasi objek”. .

## 3. KONSEP PERANCANGAN
Adapun  metode  pengumpulan  data  yang  digunakan dalam  pengerjaan  Tugas  Akhir  ini  adalah  Studi  Pustaka, yang  dilakukan  penulis  adalah  dengan  mencari  informasi
https://doi.org/10.46961/jommit.v6i2
dari  buku,  tesis,  karya  ilmiah  dan  situs online guna mendukung teori dalam penulisan Tugas Akhir.
Gambar 1. Use Case Diagram
Gambar 2. Activity Diagram Menu Utama
Gambar 3. Activity Diagram Materi

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Adapun  hasil  perancangan  user  interface  dari  aplikasi pengenalan  kuliner  gulo  puan  berbasis  android  adalah sebagai berikut :
Gambar 4. Menu Utama Gambar 5. Menu Materi Gambar 6. Menu Informasi

## 4.1. Table
Tabel 1. Pengujian Sistem
Tahap ini merupakan tahap uji coba menjalankan aplikasi Gulo  Puan  ini  ke smartphone Android.  Tahap  uji  coba  ini dilakukan  di  beberapa smartphone berbeda  serta  menggunakan Android  versi  sistem  dibawah  Android  10.  Apabila  terjadi kesalahan  pada  aplikasi  ini  penulis  akan  segera  melakukan
Perangkat Android Processor RAM Resolusi Layar OS Android Perangkat 1 (Realme 6 Pro) Qualcomm® Snapdragon™ 720G 8 GB 2400x1080 FHD+ • Realme UI Based on Android 10 Perangkat 2 (Redmi Note 7) Qualcomm® Snapdragon™ 660 4 GB 2340x1080 FHD+ Android 9.0 (Pie) MIUI 10 Perangkat 3 (Redmi Note 5 Plus) Qualcomm® MSM8953 Snapdragon™ 625 4GB 1080x2160 FHD+ Android 7.1.2 (Nougat) Perangkat 4 (Redmi 5 Plus) Qualcomm® MSM8953 Snapdragon™ 625 4GB 1080x2160 FHD+ Android 7.1.2 (Nougat)
perbaikan ( trial and error) sampai dapat digunakan dan berfungsi sebagai mestinya. Berikut adalah spesifikasi perangkat yang akan digunakan untuk uji coba aplikasi.
Dalam  tahap  uji  ini  penulis  membagi  menjadi  2  sesi, yaitu Gulo Puan 1.5 Tester (Beta Test) dan Gulo Puan 1.8 (final).
1. Gulo Puan 1.5 Tester (Beta Test)
Setelah  penulis  menyelesaikan  aplikasi  ini, maka secepat mungkin melakukan pengujian. Dalam tahap  pengujian  ini,  penulis  mendapatkan  respon kritik  dan  saran  yang  membangun  dari user. Serta banyak  kekurangan  dari  aplikasi  ini  yang  harus penulis perbaiki secepatnya. Mulai dari Button Back yang  tidak  terlihat,  font  di  halaman  informasi  yang terlalu mepet yang memungkinkan user tidak nyaman melihatnya,  serta  penempatan Button lainnya  yang harus diperbaiki.
2. Gulo Puan 1.8 (final) Pengujian  kali  ini  adalah  lanjutan  dari beta test yang  sudah  penulis  perbaiki  serta  tambahan. Penambahan  komponen  materi  membuat  ukuran aplikasi  ini  juga  ikut  membesar.  Sebelumnya  Gulo Puan 1.5 Tester memiliki ukuran 79,2 MB dan setela diperbaharui  menjadi  Gulo  Puan  1.6  menjadi  87,7 MB.  Dari  respon user yang  telah  memakai  aplikasi Gulo Puan 1.8 ini, tidak banyak kritik dan saran yang menandakan  bahwa  aplikasi  ini  sudah  berjalan dengan lancer dan semestinya.
Dari tahap uji coba ini penulis menyimpulkan bahwa  aplikasi  Gulo  Puan  sudah  bisa  digunakan secara  baik.  Namun  penulis  juga  menyadari  bahwa aplikasi  ini  memiliki  kekurangan.  Salah  satunya aplikasi ini tidak bisa berjalan di Android 10 ke atas tetapi bisa digunakan di Android 10 ke bawah. Dari perangkat yang sudah mencoba aplikasi ini tidak ada kendala saat masuk ke aplikasi ataupun saat didalam aplikasi.  Begitupun  saat  memasuki  video  materi, tidak ada masalah atau kendala.

## 5. KESIMPULAN DAN SARAN
Pada pembuatan karya Video Interaktif mengenai Gulo Puan  Makanan  Khas  Palembang berbasis  aplikasi  Android ini  adalah  sebagai  solusi  mengenalkan  kebudayaan  di Indonesia  melalui  media  interaktif.  Video  Interaktif  ini dijadikan  sebagai  media  informasi  guna  memperkenalkan makanan khas Palembang yaitu Gulo Puan, yang mulai tidak dikenali oleh masyarakat. Dalam tahapan pembuatan video interaktif berbasis aplikasi android ini dimulai dari tahapan pra produksi, produksi dan pasca produksi.  Tahapan  pasca produksi  ini,  aplikasi  sudah  dapat  berjalan  dan  digunakan sebagai mestinya. Aplikasi ini dapat berjalan di 4 perangkat berbeda dan tidak ada masalah atau error pada apllikasi ini. Karya ini masih dapat diperbaharui dan dikembangkan lagi untuk kedepannya.
Beberapa  hal  yang  dapat  dikembangkan  dari  Video Interaktif berbasis Aplikasi Android adalah :
1. User Interface pada aplikasi ini bisa dikembangkan lagi dari segi penempatan dan font
yang digunakan, agar terlihat lebih menarik. 2. Materi dalam aplikasi ini sangat bisa ditambahkan  serta  dikembangkan  lebih  banyak lagi.
3. Video  materi  yang  ada  diaplikasi  ini  dapat dipanjangkan  durasinya,  supaya  informasi  yang diberikan bisa lebih lengkap.
4. Selain pada aplikasi Android, video interaktif ini bisa dikembangkan lagi ke dalam media lain

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Surjono,  H.D.  (2017). Multimedia  Pembelajaran Interaktif  Konsep  dan  Pengembangan, Yogyakarta: Kampus UNY Karangmalang Yogyakarta.
[2] Ernatip.  (2012).  Makanan  Tradisional  Palembang  : Kajian  Fungsi  dan  Nilai  Budaya,  Sumatera  Barat: BPSNT Padang Press.
[3] Sugihamretha,I.D.G. (2020). The Indonesian Journal of Development Planning, Volume 4, 2, 193-196.
[4] Ningrum,  D.P.  &  Arrianie,L.  (2019).  Potensi  Wisata Kuliner  Pempek  Di  Era  Digital  Dalam  Membangun Ikon Kota Palembang, 187.
[5] Sartika,  D.,  Imelda  Saluza,  I.,  Roswaty.  (2019). Branding Produk Gulo Puan dan Produk Inovasi Gulo Puan (Puan Candy) Sebagai Makanan Khas Palembang dari Ogan Komering Ilir (OKI), 213.
[6] Apriansyah,  M.D.,  Sambowo,  K.A.,  Maulana,  A. (2020).  Pengembangan  Media  Pembelajaran  Video Berbasis Animasi, 11.
[7] Pangestu, R. (2020). Perancangan Penjenamaan Visual Destinasi Wisata Gastronomi “Guwan” Gulo Puan Di Kecamatan Pampangan Sumatera Selatan. Hal 2-5.
[8] Purnama,  N.K.F.  (2019).  Pengaruh  Presentation Modality  Dan  Food  Claim  Pada  Iklan  Ethnic  Food Indonesia  Terhadap  Food  Attractiveness,  Taste Expectation  Dan  Purchase  Intention  Dengan  Variable Moderasi Food Neophobia, 2.
[9] Satriansyah, M.E. (2016). Penggunaan Media Interaktif Pada  Pembelajaran  Konsep  Usaha  Dan  Energi  Di MTsS Ulumul Quran Banda Aceh. 2.
[10] Wardani,  R.T.  &  Syofyan,  H.  (2018).  Pengembangan Video  Interaktif  pada  Pembelajaran  IPA  Tematik
https://doi.org/10.46961/jommit.v6i2
Integratif Materi Peredaran Darah Manusia, Volume 2,
2, 373.
[11] Muslimah, F. (2016). Pengembangan Media Pembelajaran  Video  Interaktif  Room  Service  Mata Pelajaran Tata Hidang Di SMK N 1 Sewon. Hal 19.
[12] Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Sumatera  Selatan. (2021).  Perkembangan  Pariwisata  Sumatera  Selatan. Januari  2021  (No.16/03/16  Th.XXIII,  1  Maret  2021) Palembang.
[13] Kementrian  Pariwisata.  (2018).  Desain  Strategi  Dan Rencana Aksi Pengembangan Destinasi Wisata Kuliner Dan Belanja.Palembang.
[14] Kemenparekraf.  (2018).  News:  Beragram  Kuliner Palembang  Yang  Wajib  Dicicipi  Saat  Asian  Games. Diakses pada https://kemenparekraf.go.id/berita/News- %3A- Beragam-Kuliner-Palembang-Yang-Wajib- Dicicipi-  Saat-Asian-Games
[15] Polsri Repository. (2016). Diakses pada
http://eprints.polsri.ac.id/5596/3/BAB%20II.pdf
[16] Dinas  Komunikasi  dan  Informatika  Kota  Palembang.
Sejarah Kota
Palembang.
Diakses pada
https://palembang.go.id/new/beranda/sejarah
[17] Dessy Astuti. (2020). Hampir Punah, Inilah Gulo Puan Kudapan  Para  Bangsawan  Palembang.  Diakses  pada https://www.goodnewsfromindonesia.id/2020/02/10/h ampir-punah-inilah-gulo-puan-kudapan- para-bangsawan-palembang
[18] Urban.id.  (2019).  4  Kuliner  Khas  Palembang  Yang Terancam Punah. Diakses pada https://kumparan.com/urbanid/4-kuliner-khas-
palembang-yang-terancam-punah- 1550309895647484923

## BIODATA PENULIS

## Sandhy Adam
Lahir di Jakarta, 11 Juni 2000. Meraih gelar
Ahli Madya Desain (A.Md.,Ds.) di
Politeknik  Negeri  Media  Kreatif  Jakarta, Program  Studi  Konsentrasi  Multimedia tahun 2021.