Bustomi Arisandi, Mufaizin, Mushohihul Hasan

## PELATIHAN PEMBUATAN TEH ROSELLA DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI DESA SORPA KECAMATAN GALIS KABUPATEN BANGKALAN
Bustomi Arisandi, Mufaizin, Mushohihul Hasan STAI Darul Hikmah Bangkalan abindri@gmail.com , mufaizin@darul-hikmah.com , hul@darul- hikmah.com

## ABSTRAK
Khalayak  sasaran  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  para  ibu-ibu  rumah tangga di desa Sorpa Kecamatan Galis  Kabupaten Bangkalan. Kegiatan dalam pengabdian ini berbentuk pelatihan sistem pembuatan teh bunga rosella di desa Sorpa Kecamatan Galis Kabupaten Bangkalan yang meliputi: pemberian materi dengan  metode  ceramah  dan  tanya  jawab,  praktek  pembuatan  teh  rosella. Rancangan  evaluasi  dalam  kegiatan  ini  dilaksanakan  dalam  tiga  tahap,  yaitu: tahap perencanaan kegiatan dengan mengundang para ibu-ibu rumah tangga di desa Sorpa yang dikoordinasikan bersama Kades setempat dan perangkat desa. Selama  proses  kegiatan  ditujukan  untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan, pemahaman  para  peserta  pelatihan  disertai  umpan  balik  berupa  pertanyaan- pertanyaan  dari  para  peserta  undangan  yang  telah  mendapatkan  transfer pengetahuan  terkait  pembuatan  teh  rosella.  Tahap  akhir  kegiatan  ini  dilakukan dengan pengukuran keberhasilan dari seluruh program pelatihan
Kata Kunci : Pelatihan, Pendapatan, teh rosella,.

## ABSTRACT
The target audience in this service activity is housewives in Sorpa Village, Galis District, Bangkalan Regency.  The activity in this service took the form of training on the system of making rosella flower tea in Sorpa Village, Galis District,  Bangkalan  Regency,  which  included:  giving  material  using  the lecture and question and answer method, the practice of making rosella tea. The  evaluation  design  in  this  activity  was  carried  out  in  three  stages, namely:  the  activity  planning  stage  by  inviting  housewives  in  the  Sorpa village coordinated with the local village head and village officials.  During the  process,  the  activity  was  aimed  at  knowing  the  level  of  knowledge, understanding of the training participants, accompanied by feedback in the form of questions from invited participants who had received a transfer of knowledge related to making rosella tea.  The final stage of this activity is carried out by measuring the success of all training programs
Keywords: Training, Income, Rosella tea
PELATIHAN PEMBUATAN TEH ROSELLA DALAM MENINGKATKAN ………

## A. ANALISISA SITUASI
Sorpa  merupakan  salah  satu  Kecamatan  Galis    yang  memiliki  luas wilayah 44,45 km 2 dengan jumlah penduduk sebanyak 1.905  jiwa, sehingga kepadataan penduduknya sebanyak 1.400 jiwa. Dengan kepadatan penduduk yang demikian tinggi, maka sebagian besar lahan digunakan untuk pertanian, sarana dan prasarana publik, serta sedikit saja lahan yang digunakan untuk pembangunan.  potensi  pengembangan  pertanian  pada  skala  rumah  tangga atau  pekarangan  cukup  besar  karena  sebagian  rumah  penduduk  memiliki halaman yang cukup.
Kebutuhan  hasil  pertanian  semakin  meningkat  seiring  jumlah penduduk yang  semakin  meningkat.  Kondisi  yang  demikian membutuhkan pemikiran dan solusi untuk perekonomian  masyarakat Sorpa, salah satunya dengan melakukan pelatihan pembuatan teh rosella . Rosela, asam kumbang, asam susur, asam paya atau rosella (Hibiscus sabdariffa) adalah spesies bunga yang  berasal  dari  benua  Afrika.  Mulanya  bunga  yang  juga  cantik  untuk dijadikan penghias  halaman  rumah itu  diseduh  sebagai minuman  hangat  di musim dingin dan minuman dingin di musim panas.(Muflih 2019) Di negeri asalnya, Afrika, rosela dijadikan selai atau jeli. Itu diperoleh dari serat yang terkandung  dalam  kelopak rosela,  sementara  di  Jamaika,  dibuat salad buah yang dimakan mentah. Adakalanya juga dimakan dengan kacang tumbuk atau direbus sebagai pengisi kue sesudah dimasak dengan gula.
Di  Mesir,  rosela  diminum  dingin  pada  musim  panas  dan  diminum panas  saat  musim  dingin.  Di  Sudan,  menjadi  minuman  keseharian  dengan campuran garam, merica, dan tetes tebu. Minuman itu juga menghilangkan efek  mabuk  dan  mencegah  batuk.  (Erwina  2018)    Tak  jarang,  rosela  juga dimanfaatkan untuk diet, penderita batuk, atau diabetes gunakan gula rendah kalori  seperti  gula  jagung.  Selain  itu,  bubuk  biji  bunga  rosela  juga  dapat dijadikan campuran minuman kopi.
A masyarakat sekitar terutama ibu-ibu rumah tangga juga cukup besar untuk turut serta menerapkan produksi teh rosella, tetapi keterbatasan ilmu pengetahuan dan penguasaan pembuatan teh rosella, serta modal penyediaan

## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Bustomi Arisandi, Mufaizin, Mushohihul Hasan
sarana dan prasarana menjadi faktor pembatas pembuatannya. Kondisi inilah yang mendorong dilakukannnya “Pelatihan pembuatan teh rosella pada Skala Rumah Tangga di desa Sorpa  Kecamatan Galis  Kabupaten Bangkalan”.

## B. METODE PELATIHAN
Khalayak sasaran dalam kegiatan pengabdian ini adalah para ibu-ibu rumah tangga di desa sorpa Kecamatan Galis Kabupaten Bangkalan. Ibu- ibu  PKK  dipilih  karena  mereka  selama  ini  hanya  bekerjabdibdapur  tanpa bisa mendapatkan pendapatan tambahan. Dan diharap melalui kegiatan ini, mereka  tetap  bekerjabdibdapur  seoerti  biasanya  tetaoi  mampu menghasilkan oendapatan tambahan
Kegiatan  dalam  pengabdian  ini  berbentuk  pelatihan  pembuatan  teh rosella di desa sorpa Kecamatan Galis Kabupaten Bangkalan. Secara umum kegiatan ini dibedakan menjadi tiga sesi, meliputi Pemberian materi dengan metode ceramah dan tanya jawab serta praktek pembuatan teh rosella.
Evaluasi dalam kegiatan ini dilaksanakan dalam tiga tahap, yaitu:

## 1. Tahap perencanaan kegiatan
Para  mahasiswa  pada  awal  kegiatan  mengundang  para  ibu-ibu  rumah tangga  di  desa  sorpa  yang  dikoordinasikan  bersama  karang  taruna setempat  dan  perangkat  desa.  Selanjutnya  mahasiswa  menentukan sasaran  pelatihan  ini  adalah  ibu-ibu  rumah  tangga  dan  remaja  di  desa Sorpa Kecamatan Galis.

## 2. proses kegiatan
Evaluasi  pada  tahap  ini  ditujukan  untuk  mengetahui  tingkat pengetahuan,  pemahaman  para  peserta  pelatihan  disertai  umpan  balik berupa  pertanyaan-  pertanyaan  dari  para  peserta  undangan  yang  telah mendapatkan  transfer  pengetahuan  terkait  pelatihan  pembuatan  teh rosella.
PELATIHAN PEMBUATAN TEH ROSELLA DALAM MENINGKATKAN ………

## 3. Tahap akhir kegiatan
valuasi pada akhir kegiatan ini dilakukan untuk mengukur keberhasilan dari  seluruh  program  pelatihan.  Adapun  indikator  keberhasilan  dari kegiatan ini ditetapkan 80% peserta dalam kegiatan pelatihan ini dapat memahami tekhnik pembuatan teh rosella.

## C. GAMBARAN UMUM LOKASI KEGIATAN
Sorpa  merupakan  salah  satu  desa  yang  termasuk  dalam  wilayah administrasi Kecamatan Galis. Secara geografis, desa sorpa  memiliki luas sebesar  1,7  km 2 yang  berbatasan  sebelah  selatan  dengan  sadeh,  sebelah utara batasan dengan desa togubeng, sebelah timur  berbatasan dengan desa sadeh dan sebelah barat berbatasan dengan landek.
Demografi  dan  ketenagakerjaan  Desa  Sorpa    menyebabkan  desa  ini merupakan sentra produksi pertanian, tetapi potensial untuk pengembangan pertanian  skala  rumah  tangga.  Selain  itu,  laporan  BPS  Kabupaten Bangkalan (2017) menunjukkan bahwa sampai tahun 2016, penerima beras bagi warga miskin (raskin) di desa sorpa masih sebanyak 117 rumah tangga. Sehingga  potensi  alam  desa  Sorpa  masih  sangat  bagus.  (BPS BANGKALAN 2018)

## D. PELAKSANAAN KEGIATAN
Pelatihan ini telah diikuti oleh kurang lebih 50 peserta yang terdiri dari ibu-  ibu  rumah  tangga  dan  remaja  dari  desa  sorpa    Kecamatan  Galis Kabupaten  Bangkalan.  Selain  itu,  turut  hadir  perangkat  karang  taruna kecamatan Galis  yang dikordinasikan oleh ketua karang taruna Galis  dan perangkat  anggota  desa  sorpa      yang  dipimpin  ketua  karang  taruna  yang didukung  sepenuhnya  oleh  Mahasiswa  KKN  STAIDHI  tahun  2020  yang ditempatkan di Kediaman kepala desa sorpa.
Bustomi Arisandi, Mufaizin, Mushohihul Hasan

## Gambar 1.
Penyanpaian materi dan  perencanaan kegiatan
Kegiatan  pelatihan  telah  dilaksanakan  pada  tanggal  16  Oktober-19 oktober 2020 yang bertempat di kediaman kepala desa. Kegiatan pelatihan disampaikan dalam tiga sesi, yaitu: sesi I penyampaian materi tentang cara pembuatan teh rosella, sesi II demontrasi pembuatan teh rosella yang dibantu mahasiswa  KKN  STAIDHI  tahun  2020,  serta  sesi  III  praktek  tentang pelatihan pembuatan teh rosella.

## 1. Sesi I: Penyampaian Materi cara pembuatan teh rosella
Peserta pelatihan pada sesi ini diberikan materi tentang pembuatan teh rosella. Sebelum penyampaian materi, terlebih dahulu disampaikan laporan pelaksanaan  kegiatan  oleh  Koordinator  Mahasiswa  KKN  STAIDHI  tahun 2020 di desa sorpa . Pada kesempatan tersebut.
Penyampaian materi  meliputi tentang  cara  pembuatan  teh  rosella  dan manfaat bunga rosella
2. Sesi II: Demontrasi Pembuatan teh rosella.
Pada  sesi  ini,  dilakukan  demontrasi  pembuatan  teh  rosella  oleh narasusmber  dengan  dibantu  kelompok  V  KKN  STAIDHI  tahun  2020. Metode diskusi dan tanya jawab dilaksanakan dalam sesi kali ini pemilihan
PELATIHAN PEMBUATAN TEH ROSELLA DALAM MENINGKATKAN ………
metode ini dilakukan karena lebih efektif dan efisien dalam menunjang sesi demontrasi.

## Gambar 2.
Demontrasi Oembuatan Teh Rosella
Pada  sesi  ini  pula  terjadi  interaksi  dengan  peserta  pelatihan  secara langsung,  sehingga  dalam  setiap  tahapan  pembuatan  teh  rosella    belajar sambil  melakukan  ( learning  by  doing )  dapat  terlaksana.  Hal  ini  terbukti dengan  intensitas  keaktifan  dan  bobot  pertanyaan  yang  secara  langsung disampaikan peserta pelatihan yang tinggi saat praktek ini berlangsung.
Selain  itu,  kombinasi  dan  kerjasama  antara  mahasiswa  peserta  KKN STAIDHI  tahun  2020  berjalan  dengan  baik  dan  saling  mengisi  dalam memberikan  pemahaman  dan  ketrampilan  pembuatan  teh  rosella  kepada peserta pelatihan. Secara umum penguasaan ilmu pengetahuan dan teknologi antara kedua mahasiwa yang berbeda perguruan tinggi tersebut relatif sama, sehingga  menjadi  tolok  ukur  bagi  pembinaan  akademik  kedua  perguruan tinggi  tersebut  ke  depan,  terutama  dalam  kiprahnya  nanti  ketika  sudah kembali ke tengah-tengah masyarakat setelah menyelesaikan studi. Peserta pelatihan  juga  menyampaikan  bahwa  kegiatan  ini  membuat  mereka  tidak hanya membayangkan tetapi juga akan langsung mempraktekkan, sehingga mereka memperoleh tambahan pengetahuan dan ketrampilan.
Bustomi Arisandi, Mufaizin, Mushohihul Hasan

## 3. Sesi III: praktikum pembuatan teh rosella
Pada  sesi  ini,  dilakukan  praktek  pembuatan  teh  rosella  yang  dibantu mahasiswa KKN STAIDHI tahun 2020. Metode yang digunakan dalam sesi ini adalah praktikum langsung bersama peserta pelatihan yang disesuaikan dengan tingkat pengetahuan dan penguasaan peserta, serta komoditas yang tersedia  dan  biasa  dikonsumsi  oleh  masyarakat  di  sekitar  kelurahan  ini, sehingga memudahkan peserta pelatihan nanti ketika akan membudidayakan sendiri nanti.
Pada  sesi  peserta  pelatihan  diberikan  pengetahuan  tentang  teknik pembuatan teh rosella dengan takaran yang sesuai sehingga memiliki rasa yang  khas  bunga  rosella.  Metode  yang  digunakan  dalam  sesi  ini  adalah praktikum  langsung  bersama  peserta  pelatihan  yang  disesuaikan  dengan tingkat pengetahuan dan penguasaan peserta. Para peserta juga menggunkan perlatan  yang  sudah  disediakan  oleh  mahasiswa  kelompok  V  KKN  desa sorpa sehingga memudahkan peserta pelatihan nanti ketika akan membuat sendiri di rumah masing-masing.
Setelah  ketiga  sesi  di  atas  dilakuan,  barulah  dilakukan  evaluasi kegiatan.  Hasil  evaluasi  yang  telah  dilakukan  untuk  mengukur  tingkat keberhasilan  program  kegiatan  pengabdian  ini.  Selain  itu  evaluasi  juga dilakukan  unuk  mengukur  minat  serta  antusias  perserta  pelatihan. Diharapkan evaluasi dalam evaluasi ini dapat dirumuskan apakah kegiatan ini dapat ditindaklanjuti dengan kegiatan-kegiatan setelahnya seperti tehnik packing dan pemasaran atau hanya selesai melalui program kegiatan kali ini.
Evaluasi  tahap  partama  adalah  pengukuran  minat  dari  para  peserta pelatihan sistem pembuatan teh rosella di desa Sorpa Kecamatan Galis. Hasil evaluasi ini ditunjukkan bahwa peserta pelatihan terus meningkat dari hari ke hari. Selain itu animo tanya jawab interaktif peserta juga sangatlah tinggi. Hal ini ditandai dengan banyaknya peserta melakukan tanya jawab dengan pemateri
Evaluasi  tahap  selanjutnya  adalah  tentang  tingkat  pengetahuan  dan penguasaan  pembuatan  teh  rosella.  Pada  tahap  ini  dilakukan  saat  sesi  III
PELATIHAN PEMBUATAN TEH ROSELLA DALAM MENINGKATKAN ………
dimana peserta secara satu persatu mempraktekkan pembuatan teh rosella. Tingkat  keberhasilannya  mencapai  batas  maksimum  dimana  saat  praktek, setiap peserta dapat membuat demgan baik dan benar teh rosella seperti yang ditunjukkan instruktuk pelatihan.

## E. KESIMPULAN
Peserta pelatihan  pembuatan teh rosella di desa Sorpa Kecamatan Galis  Kabupaten Bangkalan telah memiliki pengetahuan dan minat yang  tinggi  dalam  memproduksi  teh  rosella.  Hal  ini  dibuktikan dengan antusiasme masyarakat dalam berpartisipasi melalui kegiatan ini
Peserta pelatihan pembuatan teh rosella di desa Sorpa Kecamatan Galis  Kabupaten  Bangkalan  telah  menguasai  cara  pembuatan  teh rosella.  Melalui  kegiatan  praktikum  langsung,  peserta  secara  satu persatu mendemostrasikan cara serta tehnik pembuatan the mulai dari bahan baku mentah sampai menjadi the siap saji.

## F. UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini terselenggara berkat partisipasi serta kerjasama beberapa instansi dan dinas terkait. Untuk itu  kami  ucapkan  terimakasih  sedalam-dalamnya  kepada  persngkat Desa Sorpa yang mendukung alannya acara ini. Terlebih lagi kepada Kepala  Desa  Sorpa  Yang  secara  khusus  tidak  hanya  mendukung, tetapi juag menyediakan sarana dan prasara pendukung acara ini.
Tak lupa lupa ucapa terimakasih terhaturkan kepada para ibu- ibu PKK  yang  menjadi  sasaran  terselenggarany  acara  ini.  Para  Ibu-ibu PKK secara antusias  berpartisipasi  langsung dalam  acara mulai  dari awal hingga akhir
Bustomi Arisandi, Mufaizin, Mushohihul Hasan
Ucapan terimakasih tak lupa kami ucapkan kepada Kelompok V KKN STAI Darul Hikmah Bangkalan. Berkat mereka acara ini dapat terlaksana dengan baik.  Secara  khusus,  mereka juga telah memotori terselenggaranya  kegiatan  ini  mulai  dari  tahap  perencanaan  hingga penyusunan laporan kegiatan.
PELATIHAN PEMBUATAN TEH ROSELLA DALAM MENINGKATKAN ………

## DAFTAR PUSTAKA
Afandi,  M.  H.,  Arifin,  Z.,  &  Ramdhan,  T.  W.  (2020).  UPAYA
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENGHIMPUNAN DANA KOINISASI DI DESA NGRONGGOT KECAMATAN  NGRONGGOT  KABUPATEN  NGANJUK. As-
Sidanah: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 2 (1), 63-84.
BPS, 2018, Kecamatn Galis dalam Angka 2018, Bangkalan: BPS Bangkalan Erwina,  E.  (2018).  MANAJEMEN  PEMASARAN  TEH  ROSELLA BERBASIS  WEBSITE  PADA  KELOMPOK  DASAWISMA  DI DESA RAMPOANG KABUPATEN LUWU UTARA. To Maega|
Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 35-41.
Muflih,  M.  (2018).  Upaya  Pengurangan  Nyeri  Dismenore  Pada  Remaja Dengan  Pemanfaatan  Olahan  Tanaman  Herbal  Rosella. Jurnal
Pengabdian Dharma Bakti , 1 (1).
TW Ramdhan, B Arisandi - Nusantara Journal of Community Engagement,
2020
Ramdhan, T. W., & Kholid, M. (2019). PENGOLAHAN LIMBAH KULIT
RAMBUTAN  MENJADI  PRODUK  MINUMAN  DALAM MENINGKATKAN PEREKONOMIAN MASYARAKAT DESA RONG  DURIN  KABUPATEN  BANGKALAN. As-Sidanah:
Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 96-102.