## ETNOBOTANI TANAMAN OBAT FAMILI ZINGIBERACEAE SEBAGAI BAHAN HERBAL UNTUK KESEHATAN DI MASA PANDEMI COVID-19
Rusmadi Rukmana * , Zulkarnain Jurusan Biologi
Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar Jl. Sultan Alauddin No. 63, Gowa, Sulawesi Selatan, Indonesia. 92113 *E-mail: rusmadi.bio@uin-alauddin.ac.id
Abstrak: Pandemi Coronavirus 2019 (COVID-19) saat ini menjadi masalah terbesar yang dihadapi lebih dari 200 negara di dunia, termasuk Indonesia. Pemanfaatan tanaman herbal perlu mendapat perhatian dari pemerintah atau masyarakat, termasuk di Sulawesi Selatan yang merupakan salah satu daerah dengan  jumlah  kasus  terkonfirmasi  positif  COVID-19  yang  cukup  tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pemanfaatan tumbuhan dari famili Zingiberaceae pada masa  pandemi  COVID-19  sebagai  bahan  herbal untuk kesehatan. Penelitian ini menggunakan metode survei deskriptif untuk mendeskripsikan pemanfaatan tumbuhan famili Zingiberaceae sebagai bahan herbal. Hasil yang diperoleh dari pengisian kuisioner online oleh responden didapatkan  data  bahwa  59,5%  responden  mengetahui  adanya  bahan  herbal yang  dapat  meningkatkan  daya  tahan  tubuh  terhadap  Covid  19  dan  56,5% responden  pernah  menggunakan  tumbuhan  dari  famili Zingiberaceae , diperoleh  dari  internet  (53,10%),  dapat  diolah  dengan  mencampurkan beberapa  jenis  tanaman  herbal  (75,6%).  Jenis  tumbuhan  dari  famili Zingiberaceae yang  paling  sering  digunakan  sebagai  bahan  herbal  untuk kesehatan  adalah  jahe  ( Zingiber  officinale ),  kunyit  ( Curcuma  domestica ), lempuyang ( Zingiber aromaticum ), lengkuas ( Alpinia galanga ), dan kencur ( Kaempferia galanga ).
Kata Kunci: COVID-19; etnobotani; herbal; kesehatan; Zingiberaceae
Abstract: The Coronavirus disease 2019 ( COVID-19 ) pandemic is currently the biggest problem faced by more than 200 countries in the world, including Indonesia. The use of herbal plants needs attention from the government or the public, including in South Sulawesi, which is one of the areas with a high number  of  confirmed  positive  cases  of COVID-19 .  This  study  aims  to describe the use of plants from the Zingiberaceae family during the COVID- 19 pandemic as herbal ingredients for health. This study used a descriptive survey method to describe the use of Zingiberaceae family plants as herbal ingredients.  The  results  obtained  from  filling  out  online  questionnaires  by respondents, data obtained that 59.5% of respondents knew of the existence of herbal ingredients that could increase the body's resistance to COVID-19 , and  56.5%  of  respondents  had  used  plants  of  the Zingiberaceae family, obtained  from  the  internet  (53.10%),  can  be  processed  by  mixing  several types  of  herbal  plants  (75.6%).  The  types  of  plants  in  the Zingiberaceae family  that  are  most  often  used  as  herbal  ingredients  for  health  are  ginger
75_ Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi, Volume 16, Nomor 1, Januari-April 2022, hlm. 74-80
( Zingiber  officinale ),  turmeric  ( Curcuma  domestica ),  lempuyang  ( Zingiber aromaticum ), galangal ( Alpinia galanga ), and kencur ( Kaempferia galanga ).
Keywords : COVID-19 ; ethnobotany; herbs; health; Zingiberaceae

## PENDAHULUAN
andemi Coronavirus disease 2019 ( COVID-19 ) saat ini menjadi masalah terbesar yang  dihadapi  lebih  dari  200  negara  di  dunia,  termasuk  Indonesia.  Berdasarkan data  pertanggal  27  Juli  2020,  kasus  terkonfirmasi  positif  secara  global  adalah 16.114.449  kasus,  untuk  Indonesia  sebanyak  100.303  kasus,  dan  Provinsi  Sulawesi Selatan  dengan  8.991  kasus  (Kementerian  Kesehatan  RI,  2020).  Kondisi  ini  menuntut adanya  peningkatan  kebutuhan  akan  pelayanan  kesehatan  seiring  dengan  semakin bertambahnya kasus terkonfirmasi positif.
Namun,  jika  melihat  kondisi  saat  ini,  sebagian  masyarakat  belum  sepenuhnya memanfaatkan pelayanan kesehatan yang ada. Indonesia sebagai negara dengan sumber daya  alam  yang  beragam,  serta  sebagian  masyarakat  yang  masih  erat  dengan  budaya tradisional,  tetap  cenderung  menggunakan  tanaman  herbal  untuk  memelihara  status kesehatan. Selain merupakan warisan budaya, penggunaan tanaman herbal ini diyakini memiliki  efek  samping  yang  kecil  serta  dari  segi  ekonomi  tidak  membutuhkan  biaya mahal  jika  dibandingkan  dengan  obat-obatan  modern,  serta  mudah  didapatkan  (Sari, 2006).
Etnobotani  merupakan  salah  satu  ilmu  yang  dapat  digunakan  untuk  mempelajari hubungan antara manusia, tumbuhan dan lingkungan tumbuhan. Studi ilmu ini bersifat interdisipliner,  melibatkan  banyak  cabang  ilmu  pengetahuan,  seperti  botani,  biokimia, farmakologi, toksikologi, kedokteran, nutrisi, ekologi, evolusi, hukum, ekonomi sumber daya,  sosiologi,  antropologi  dan  lainnya.  Selain  itu,  tujuannya  adalah  untuk mengeksplorasi pengetahuan masyarakat dalam pemanfaatan tumbuhan dalam berbagai aspek kehidupan diantaranya aspek kebutuhan kesehatan, ekonomi, budaya dan agama (Rukmana et al., 2021).
Terdapat  berbagai  macam  tanaman  yang  dapat  dijadikan  sebagi  bahan  herbal kesehatan. Sebuah penelitian di Maroko melaporkan bahwa terdapat 23 spesies tanaman obat herbal yang digunakan selama pandemi COVID-19 ini, dan yang terbanyak adalah Famili Lamiaceae,  Cupressaceae, dan Zingiberaceae (El  Alami  et  al.,  2020).  Di Indonesia, sebuah penelitian menunjukkan terdapat 26 jenis tanaman yang dimanfaatkan sebagai  bahan  herbal  dan  pengobatan  tradisonal,  dimana  sebagian  besar  telah dibudidayakan  secara  terbatas  dan  sebagian  tumbuh  secara  liar(Wahidah  &  Husain, 2018).
Pemanfaatan tanaman herbal ini sejalan dengan visi World of Health Organization (WHO) tentang Traditional Medicine Strategy 2014-2023, dimana masyarakat didorong menggunakan obat tradisonal dalam meningkatkan status kesehatan (WHO, 2015). Oleh karena  itu,  di  masa  pandemi COVID-19 saat  ini,  pemanfaatan  tanaman  herbal  perlu mendapat perhatian dari pemerintah ataupun masyarakat, termasuk di Sulawesi Selatan yang merupakan salah satu daerah dengan jumlah kasus terkonfirmasi positif COVID-19 yang cukup tinggi.
P
76_ Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi, Volume 16, Nomor 1, Januari-April 2022, hlm. 74-80
Berdasarkan  hal  tersebut,  maka  penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pemanfaatan  tanaman  Famili Zingiberaceae di  masa  pandemi COVID-19 ini  sebagai bahan  herbal  untuk  kesehatan.  Pengetahuan  terkait  pemanfaatan  tanaman  dari  Famili Zingiberaceae yang merupakan salah satu tanaman asli Indonesia dan sering kita jumpai dapat  meningkatkan  kesadaran  masyarakat  untuk  memperbaiki  kualitas  kesehatan masyarakat di masa pandemi COVID-19 dengan memanfaatkan tanaman asli Indonesia.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Juli  2020  dengan  menggunakan  metode survei  deskriptif  untuk  mengetahui  gambaran  pemanfaaatan  tanaman  famili Zingiberaceae sebagai  bahan  herbal.  Populasi  penelitian  yakni  masyarakat  Sulawesi Selatan  yang  mengisi  kuesioner.  Responden  penelitian  sebanyak  132  responden  yakni bagian  dari  populasi  yang  mengisi  kuesioner  secara  lengkap.  Penelitian  ini  dilakukan dengan  langkah  pengumpulan  data  menggunakan  kuesioner online yakni  dengan membagikan link kuesioner dalam bentuk Google Form , Selanjutnya data yang diperoleh kemudian  dianalisis,  serta  disusun  untuk  memperoleh  informasi  tentang  pemanfaatan tanaman  famili Zingiberaceae sebagai  bahan  herbal  untuk  kesehatan  di masa  pandemi COVID-19.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  yang  diperoleh  dari  pengisian  kuesioner  secara online oleh responden, diperoleh data bahwa 59,5% responden mengetahui adanya bahan herbal yang dapat  meningkatkan  daya  tahan  tubuh  terhadap  COVID-19  di  masa  pandemi,  24,4  % menjawab  mungkin  ada,  dan  15,3%  responden  mengatakan  tidak  ada  tanaman  herbal yang  dapat  dimanfaatkan  untuk  meningkatkan  daya  tahan  tubuh.  Untuk  lebih  jelasnya dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Persepsi responden tentang adanya tanaman sebagai bahan herbal di masa pandemi COVID-19
Banyaknya jenis tumbuhan yang dapat dimanfaatkan sebagai obat ataupun bahan herbal,  memungkinkan  masyarakat  lebih  sering  menggunakan  obat  tradisional  dari tumbuhan dibandingkan obat modern, hal ini juga dipengaruhi karena penggunaan obat alami  lebih  aman  dan  mudah  didapatkan.  Dari  hasil  kuesioner  diperoleh  data  56,5% responden pernah menggunakan tanaman Famili Zingiberaceae dan 43,5% belum pernah menggunakan  tanaman  Famili Zingiberaceae untuk  pengobatan  dan  memelihara kesehatan  tubuh  selama  pandemi  Covid  19  saat  ini.  Famili Zingiberaceae merupakan jenis  jahe-jahean  dan  banyak  hidup  di  daerah  tropis  seperti  Indonesia.  Pemanfaatan tanaman ini sebagai bahan obat herbal sudah dipraktikkan sejak lama oleh sebagian besar masyarakat Sulawesi Selatan sebagaimana ditunjukkan pada Gambar 2.
Gambar 2. Riwayat pemanfaatan tanaman Famili Zingiberaceae di masa pandemi COVID-19
Pemanfaatan tanaman ini di kalangan masyarakat diperoleh dari berbagai sumber informasi.  Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dari  responden  menunjukkan  bahwa informasi mengenai  pemanfaatan  tanaman  yang  termasuk  dalam  Famili Zingiberaceae ini  sebagai  bahan  herbal  untuk  kesehatan  diperoleh  dari  internet  (53,10%),  sudah merupakan budaya yang dilakukan turun temurun (43,80%), dan diperoleh dari sumber informasi lainnya (3,10%) (Gambar 3).
Gambar 3. Sumber informasi responden
Dalam pengolahan tanaman herbal tersebut untuk menjaga  kesehatan, dapat diolah dengan  mencampur  beberapa  dari  jenis  tanaman  herbal  (75,6  %)  dan  ada  pula  yang membuat hanya satu jenis tanaman saja (24,4%) sebagaimana ditunjukkan pada Gambar 4.
Gambar 4. Pengolahan tanaman herbal Famili Zingiberaceae
Jenis  tanaman  Famili Zingiberaceae yang  paling  sering  dimanfaatkan  sebagai bahan  herbal  untuk  kesehatan  yakni  jahe  ( Zingiber  officinale ),  kunyit  ( Curcuma dosmetika ), lempuyang ( Zingiber aromaticum ), lengkuas ( Alpinia galangal ), dan kencur ( Kaempferia galanga ), sebagaimana ditunjukkan pada Gambar 5.
Gambar 5. Jenis tanaman Famili Zingiberaceae yang banyak dimanfaatkan untuk kesehatan di masa pandemi COVID-19
Tumbuhan  dari  Genus Zingiber (Famili Zingiberaceae) banyak  digunakan  di seluruh  dunia  sebagai  tanaman  pangan  dan  obat.  Mereka  mewakili  obat  herbal  yang sangat  populer  di  berbagai  sistem  penyembuhan  tradisional,  khususnya,  rimpang Zingiber .  Tanaman  memiliki  sejarah  panjang  penggunaan  etnobotani  karena  sejumlah besar  rimpang  memiliki  sifat  antimikroba  yang  berasal  dari  kandungan  minyak  atsiri (Sharifi-Rad et al., 2017).
Tumbuhan  kelompok  marga Curcuma umumnya  hidup  di  tempat  yang  basah  di ketinggian  2000  mdpl.  Tumbuhan  tersebut  sebagian  besar  termasuk  herba  tahunan. Terdapat spesies yang termasuk kelompok marga Zingiber , yaitu Zingiber aromaticum dan Zingiber cassumunar . Tumbuhan tersebut merupakan tumbuhan rendah di Indonesia spesies ini banyak digunakan sebagai obat tradisional, misalnya malaria, diare, arthritis, rematik. Tumbuhan umumnya yang digunakan adalah rimpang (Helida et al., 2016).
Rimpang tumbuhan Zingiberaceae merupakan sumber minyak atsiri. Minyak atsiri banyak  digunakan  dalam  sabun,  kosmetik,  produk  toilet,  obat-obatan,  parfum  dan makanan.  Organ  tanaman  yang  mengandung  minyak  atsiri  alami  adalah  bunga,  daun, kulit kayu, akar, biji, buah, rimpang dan getah atau oleoresin exudate (Handa, S et al., 2008).
Jahe ( Z. officinale ) adalah rempah-rempah yang umum dan banyak digunakan. Ini kaya akan berbagai metabolit sekunder, termasuk senyawa fenolik, terpen, polisakarida, lipid, asam organik, dan serat mentah. Manfaat kesehatan jahe terutama dikaitkan dengan senyawa  fenoliknya,  seperti  gingerol  dan  shogaol.  Akumulasi  penyelidikan  telah menunjukkan  bahwa  jahe  memiliki  beberapa  aktivitas  biologis,  termasuk  antioksidan, anti-inflamasi,  antimikroba,  antikanker,  neuroprotektif,  pelindung  kardiovaskular, pelindung  pernapasan,  antiobesitas,  antidiabetes,  antinausea,  dan  aktivitas  antiemetik (Mao et al., 2019).
Beberapa  individu,  terutama  orang  tua,  memiliki  risiko  tinggi  untuk  penyakit neurodegeneratif,  seperti  penyakit  Alzheimer  dan  penyakit  Parkinson.  Baru-baru  ini, banyak penelitian telah mengungkapkan bahwa jahe secara positif memengaruhi fungsi memori dan menunjukkan aktivitas anti-peradangan saraf, yang mungkin berkontribusi pada pengelolaan dan pencegahan penyakit neurodegeneratif  (Park et al., 2013; Huh et al., 2018).
Alpinia  galanga telah  digunakan  selama  bertahun-tahun  untuk  aktivitas biologisnya. Banyak spesies dari famili Zingiberaceae telah dipelajari potensi aktivitas biologisnya. Alpinia galanga dari famili Zingiberaceae telah banyak digunakan beberapa dekade  yang  lalu  dan  masih  digunakan  untuk  tujuan  tradisional  dan  pengobatan. Ketersediaan  yang  mudah  dan  biaya  rendah  telah  memungkinkan  lebih  banyak  orang untuk  mendapatkan  manfaat  dari  tanaman  ini.  Senyawa  bioaktif,  1,8-sineol  diketahui
sebagai senyawa metabolit menyediakan aktivitas biologis yang kuat. Senyawa aktif ini penyebab  tanaman  memiliki  aktivitas  biologis  seperti  sebagai  antibakteri,  antijamur, antitumor,  antiulkus,  antialergi,  antioksidan  dan  aktivitas  insektisida  (Subramanian  & Nishan, 2015).
Kaempferia  galanga L.  yang  termasuk  dalam  famili Zingiberaceae merupakan tanaman obat yang terancam punah dengan khasiat obat yang potensial. Daun, rimpang dan  umbi  akar  tanaman  memiliki  sejumlah  aplikasi  obat.  Tanaman  ini  penting  secara ekonomi  dan  dieksploitasi  secara  berlebihan  sehingga  selalu  ada  kelangkaan  bahan perbanyakan  (rimpang)  yang  juga  merupakan  bagian  yang  dapat  dikonsumsi.  Ekstrak Kaempferia galanga memiliki sifat anti-inflamasi, analgesik, anti-diare, anti-bakteri, obat penenang, sitotoksik, insektisida dan anthelmintik (Shetu et al., 2018).
Kurkumin  merupakan  penyusun  utama  kunyit  ( Curcuma  longa ).  Kunyit  telah banyak digunakan sebagai bumbu dalam makanan dan untuk aplikasi terapeutik seperti aktivitas  antiinflamasi,  antihiperlipidemia,  dan  antimikroba.  Kunyit  dan  kurkumin bersifat  nonmutagenik  dan  nongenotoksik  kurkumin  (CU)  adalah  senyawa  multiguna nabati  alami  dengan  aktivitas  antioksidan,  antivirus,  antibakteri,  antijamur, antiproliferasi,  antikanker,  antiinflamasi, neuroprotektif  dan  kardioprotektif  (Soleimani et al., 2018).
Pemanfaatan  berbagai  jenis  tumbuhan  dalam  kehidupan  sehari-hari,  diantaranya sebagai bahan makanan, obat atau prosesi ritual. Temuan tanaman obat berdasarkan riset etnobotani ini pentingnya dokumentasi pengetahuan tradisional tersebut. Oleh karena itu, beberapa spesies ini dapat ditargetkan menjadi studi fitokimia dan farmakologis dengan tujuan  untuk  mengidentifikasi  bahan  aktif  yang  terkandung  oleh  tanaman  tersebut sehingga mereka memiliki terapi yang spesifik dan efektif (Maroyi, 2013).

## KESIMPULAN
Tanaman dari Famili Zingiberaceae banyak dimanfaatkan sebagai tanaman bahan herbal  untuk  kesehatan  di  masa  pandemi  Covid  19  oleh  masyarakat  suku  Bugis  dan Makassar.  Sumber  informasi  diperoleh  dari  internet  dan  turun  temurun,  dengan pengolahan  dicampur  dengan  tanaman  lainnya  ataupun  tidak.  Tanaman  yang  paling banyak  dimanfaatkan  adalah  jahe ( Zingiber  officinale ),  kunyit  ( Curcuma  domestica ), lempuyang ( Zingiber aromaticum ), lengkuas ( Alpinia galanga ), dan kencur ( Kaempferia galanga ).

## DAFTAR PUSTAKA
El  Alami, A., Fattah, A., & Abderrahman, C. (2020). Medicinal  plants used for the prevention purposes during  the  COVID-19  pandemic  in  Morocco. Journal  of  Analytical  Sciences  and  Applied Biotechnology , 2(1), 4-11.
Handa, S., Khanuja, S. P., Longo, G., & Rakesh, D. D. (2008). Extraction technologies for medicinal and aromatic plants .United Nations Industrial Development Organization and the International Centre for Science and High Technology.
Helida,  A., Zuhud,  E.  A.  M.,  Hardjanto.,  Purwanto,  Y.,  &  Hikmat,  A. (2016).  Retention  and  change  of ethnobotanical  knowledge  at  Kerinci Community in  Kerinci Seblat National  Park. Buletin Kebun Raya , 19(2), 105–116.
Huh, E., Lim, S., Kim, H. G., Ha, S. K., Park, H. Y., Huh, Y., & Oh, M. S. (2018). Ginger fermented with: Schizosaccharomyces pombe alleviates memory impairment via protecting hippocampal neuronal cells  in  amyloid  beta1-42  plaque  injected  mice. Food  and  Function ,  9(1),  171–178. https://doi.org/10.1039/c7fo01149k. Kementerian  Kesehatan  RI.  (2020). Media  Informasi  Terkini  Infeksi  Emerging .  Jakarta:  Kementerian Kesehatan RI.
Mao,  Q.  Q.,  Xu,  X.  Y.,  Cao,  S.  Y.,  Gan,  R.  Y.,  Corke,  H.,  Beta,  T.,  &  Li,  H.  Bin.  (2019).  Bioactive
compounds  and  bioactivities  of  ginger  ( Zingiber officinale Roscoe). Foods ,  8(6),  1–21. https://doi.org/10.3390/foods8060185.
Maroyi,  A.  (2013).  Traditional  use  of  medicinal  plants  in  south-central  Zimbabwe:  Review  and perspectives. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine , 9(1), 9-31. https://doi.org/10.1186/1746- 4269-9-31.
Sari, L. O. R. K. (2006). Pemanfaatan obat tradisional dengan pertimbangan manfaat dan keamanannya.
Majalah Ilmu Kefarmasian , 3(1), 1–7.
Park, G., Kim, H. G., Ju, M. S., Ha, S. K., Park, Y., Kim, S. Y., & Oh, M. S. (2013). 6-shogaol, an active compound  of  ginger,  protects  dopaminergic  neurons  in  Parkinson’s  disease  models  via  anti- neuroinflammation. Acta Pharmacologica Sinica , 34(9), 1131–1139.
https://doi.org/10.1038/aps.2013.57.
Rukmana, R., Mukhtar, M., & Zulkarnain. (2021). Kajian etnobotani untuk menggali potensi tanaman obat. Prosiding Seminar Nasional Biologi , 7(1), 232–236.
Sharifi-Rad, M., Varoni, E. M., Salehi, B., Sharifi-Rad, J., Matthews, K. R., Ayatollahi, S. A., … Rigano, D. (2017). Plants of the genus zingiber as a source of bioactive phytochemicals: From tradition to pharmacy. Molecules , 22(12), 1–20. https://doi.org/10.3390/molecules22122145.
Shetu, H. J., Trisha, K. T., Sikta, S. A., Anwar, R., Rashed, S. S. B., & Dash, P. R. (2018). Pharmacological importance of Kaempferia galanga (Zingiberaceae): A mini review. Journal of Research, 3(3), 32- 39.
Soleimani,  V.,  Sahebkar,  A.,  &  Hosseinzadeh,  H.  (2018).  Turmeric  ( Curcuma  longa) and  its  major constituent  (curcumin)  as  nontoxic  and  safe  substances:  Review. Phytotherapy  Research ,  32(6), 985–995. https://doi.org/10.1002/ptr.6054.
Subramanian,  P.,  &  Nishan,  M.  (2015).  Biological  activities  of  greater  galangal, Alpinia  galanga -  A Review. Research & Reviews: Journal of Botanical Sciences , 4(2), 5–14.
Wahidah, B. F., & Husain, F. (2018). Etnobotani tumbuhan obat yang dimanfaatkan oleh masyarakat Desa Samata. Life Science , 7 (2), 56–65.
WHO.  (2015).  The  WHO  traditional  medicine  strategy  2014-2023. Global  Health  History  Seminar  on Traditional Medicine and Ayurveda , (March), 1–28.