DOI: 10.24198/jit.v18i1.15152 Unpad Press                                                                                                            Available online at http://jurnal.unpad.ac.id/jurnalilmuternak

## Performa  Domba  Lokal  Jantan  Yang  Diberi  Ransum  Hasil  Pengolahan Tongkol Jagung Dengan Filtrat Abu Sekam Padi
Y. Kriskenda 1 , D. Heriyadi 2 , dan I. Hernaman 2 1 Program Studi Peternakan Universitas Majalengka
2 Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran a email : yogi.kriskenda061@gmail.com

## Abstrak
Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  performa  domba  lokal  jantan  yang  diberi  ransum  limbah tongkol  jagung  olahan.  Penelitian  menggunakan  metode  eksperimental  dengan  rancangan  acak lengkap  (RAL).  Data  yang  terkumpul  dilakukan  analisis  sidik  ragam,  kemudian  dilanjutkan  dengan uji Jarak Berganda Duncan. Dua puluh ekor domba lokal jantan dialokasikan ke dalam empat ransum percobaan yaitu, = 60% rumput segar + 40% konsentrat = 30% tongkol jagung giling + 30 % rumput segar + 40% konsentrat = 60% tongkol jagung giling + 40% konsentrat = 30% tongkol jagung giling olahan + 30 % rumput segar + 40% konsentrat = 60% tongkol jagung giling olahan + 40% konsentrat. Tongkol jagung olahan diperoleh dari hasil  perendaman dengan filtrat abu sekam pada (FASP) 20% selama 3 jam. Domba yang diberi ransum percobaan menghasilkan pada konsumsi bahan  kering  harian,  PBBH,  dan  pertambahan  lingkar  dada,  namun  tidak  terhadap  pertamabahan tinggi  pundak,  pertambahan  panjang  badan  yang  bebeda  nyata  (P<0,05),  pertamabahan  lingkar pinggang,  konversi  ransum,  dan feed  cost  per  gain .  Ransum  percobaan  yang  mengandung  30% tongkol jagung olahan menghasilkan PBBH dan lingkar dada yang paling tinggi (P<0,05) yaitu 84,41 g/hari dan 11,19 cm. Kesimpulan hasil penelitian ini adalah penggunaan tongkol jagung olahan pada ransum sebanyak 30% menghasilkan performa yang terbaik.
Kata kunci :  filtrat abu sekam padi, tongkol jagung, domba lokal jantan, performa

## Performance Of Local Rams Fed Diets Containing Treated Corn Cob By Rice Husk Ash Filtrate

## Abstract
This  research  aimed  to  know  the  performance  of  local  rams  fed  diets  containing  treated corncob  waste  and  rice  husk  ash  filtrate  20%.  Completely  randomized  design  was  used  as  an experimental  method  in  this  research.  Collected  data  ewre  analyzed  using  analysis  of  variance followed by Duncan multiple range test. Twenty local rams allocated in to four diet treatments, they were R 0 = 60% fresh grass + 40% concentrate, R 1 = 30% grinded corncob + 30% fresh grass + 40% concentrate, R 2 =  60% grinded corncob + 40% concentrate,  R 3 = 30% treated grinded corncob + 30% fresh grass + 40% concentrate, R 4 = 60% treated grinded corncob + 40% concentrate. Corncob was hydolized by rice husk ash filtrate 20% during 3 hours.  Treated diets have a significant effect (P<0.05)  on  feed  intake,  average  daily  growth  and  chest  hoop  but  no  significant  (P>0.05)  on shoulder  height,  body  height,  waist  hoop,  feed  conversion  and  feed  cost  per  gain.  Lambs  fed  diets containing  30%  treated  corncob  showed  the  highest  (P<0.05)  daily  growth  gain  (84.41  g/day)  and chest hoop (11.19 cm). In conclusion, the utilization of treated corncob in 30% of the diet produced the best performance.
Keywords  : rice husk ash filtrate, corncob, local rams, performance
Pendahuluan Pada musim kemarau peternak kesulitan  dalam  memenuhi  kebutuhan  hijauan makanan  ternak  sebagai  sumber  serat  untuk kebutuhan  energi.  Disisi  lain  masih  banyak
sisa pertanian yang berpotensi sebagai sumber serat  pengganti  hijauan,  salah  satunya  adalah tongkol  jagung.  Akan  tetapi  tongkol  jagung memiliki  kualitas  nutrien  yang  rendah  dengan kadar  protein  rendah  dan  mengandung  lignin
yang  tinggi  (Prasetyawan,  2012 at  al .  2012  ; Fitriani, at al . 2013).
Lignin  secara  alami  membentuk senyawa  komplek  dengan  selulosa  dan hemiselulosa. Senyawa tersebut sulit didegradasi  oleh  mikroba  rumen  sehingga tongkol  jagung  sulit  dicerna  oleh  alat pencernaan.  Kecernaan  yang  rendah  akibat kehadiran  lignin  berdampak  pada  asupan nutrien untuk pertumbuhan menjadi berkurang pada  kambing  lokal  Afrika  jantan  yang  diberi ransum  mengandung  tongkol  jagung  sebesar 36%  hanya  menghasilkan  pertambahan  bobot badan  harian  sebesar  37  g/hari  (Arghoere, 1995).  Oleh  karena  itu  penggunaan  tongkol jagung  sebaiknya  diolah  terlebih  dahulu sebelum diberikan pada ternak.
Banyak penelitian menunjukkan bahwa  perendaman  dengan  larutan  alkali mampu meningkatkan kecernaan bahan pakan yang  mengandung  lignin  tinggi  (Wijaya, 2007). Sumber alkali cukup banyak tersedia di lingkungan  sekitar  peternak,  salah  satunya adalah abu sekam padi yang  memiliki potensi sebagai sumber mineral alkali (Houston 1972) untuk  mengolah  tongkol  jagung.  Abu  sekam padi    jika  dilarutkan  dalam  air  serta  setelah
disaring  akan  menjadi  filtrat  abu  sekam  padi (FASP).
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari penggunaan tongkol jagung yang telah diolah dengan FASP menjadi komponen ransum lengkap domba.

## Materi Dan Metode
Dua  puluh  ekor  domba  lokal  jantan dengan  umur  8-10  bulan  bobot  badan  rata- rata  20,74  ±  1,59  kg dipelihara  di  dalam kandang  individu.  Domba  tersebut  secara acak  diberi  lima  macam  ransum  perlakuan yaitu :
= 60% rumput lapangan + 40% konsentrat
=  30%  tongkol  jagung  giling  +  30  % rumput lapangan + 40% konsentrat
=  60%  tongkol  jagung  giling  +  40% konsentrat
=  30%  tongkol  jagung  giling  olahan  +  30
% rumput lapangan + 40%  konsentrat
=  60%  tongkol  jagung  giling  olahan  +
40% konsentrat
Tabel 2. Formulasi dan Kandungan Nutrien Ransum Perlakuan
Bahan Pakan R 0 R 1 R 2 R 3 R 4 Tepung tongkol jagung giling (%) 0,00  30,00 60,00  30,00 0,00 Tepung tongkol jagung giling olahan (%) 0,00 0,00 0,00 0,00  60,00 Rumput lapang (%) 60,00  30,00 0,00  30,00 0,00 Dedak halus (%) 10,36 0,00 0,30  17,09  19,75 Onggok (%) 12,98  17,25 11,83 3,04 0,00 Bungkil kedelai (%) 3,16 9,4 12,61 3,95  10,06 Bungkil kopra (%) 6,51 7,95 8,26 8,92 3,19 Molases (%) 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 Mineral (%) 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 Nutrien Abu (%) 7,72 5,15 3,42 6,68 5,19 Protein kasar (%) 9,55  10,65 10,74 9,44 9,93 Serat kasar (%) 26,48  27,68 29,36  28,96  20,47 Lemak kasar (%) 5,19 3,87 2,61 4,02 2,53 Total digestible nutrient/TDN (%) 63,48  65,46 62,91  61,08  59,66
Tongkol  jagung  olahan  diperoleh  dari hasil  perendaman  tongkol  jagung  giling dengan FASP 20% selama 3 jam (Sutrisno, at al . 1986)., lalu dikeringkan dan siap digunakan sebagai  pakan.  Ransum  perlakuan diberikan  2 kali sehari, yaitu pagi dan sore hari selama 85 hari  masa  pengumpulan  data.  Formulasi ransum  dan  kandungan  nutrien  ransum perlakuan masing-masing tertera pada Tabel 1.
Selama  penelitian  dicatat  konsumsi ransum,  pertambahan  bobot  badan  harian (PBBH),  konversi  ransum  dan  dilakukan pengukuran ukuran-ukuran tubuh. Pertambahan ukuran tubuh dihitung berdasarkan selisih ukuran tubuh akhir dengan ukurun  tubuh  awal  saat  domba  mulai  diberi ransum perlakuan.
Data  yang  terkumpul  dianalisis  dengan sidik  ragam  dan  uji  Duncan  (Gasperz,  1995). Semua pengolahan data menggunakan aplikasi software SPSS 16 for Windows .

## Hasil Dan Pembahasan
Setelah  diberi  ransum  perlakuan selama  85  hari  masa  percobaan  dengan  diberi ransum perlakuan, maka diperoleh data rataan performa domba yang disajikan pada Tabel 2. Dari  tabel  tersebut  menunjukkan  bahwa konsumsi  bahan  kering  harian,  pertambahan bobot  badan  harian,  dan  pertambahan  lingkar dada  terdapat  perbedaan  yang  nyata  (P<0,05), sedangkan  pertambahan  panjang  badan, pertambahan  tinggi  badan,  pertambahan lingkar  pinggang  dan  konversi  ransum  tidak berbeda nyata (P>0,05).
Perlakuan penggunaan tongkol jagung dalam  ransum  tanpa  pengolahan  (R 1 dan  R 2 )
lebih rendah (P<0,05)
konsumsinya dibandingkan  penggunaan  tongkol  jagung yang  diolah  (R 3 dan  R 4 ).  Semakin  tinggi penggunaan  tongkol  jagung  baik  yang  diolah maupun  yang  tidak  diolah  menunjukkan penurunan  konsumsi  bahan  kering.  Hal  ini karena  tongkol  jagung  masih  mengandung lignin  yang  tinggi  yaitu  14,19  %,  walaupun penelitian  pendahuluan  menunjukan  bahwa pengolahan dengan FASP mampu menurunkan kandungan  lignin  sebesar  18,21%,  sehingga menghambat  pada  pencernaan  serat.  Menurut Darmawan et  al., (2014)  bahwa  toleransi ternak terhadap lignin dalam ransum maksimal 7%. Tingginya  kandungan  lignin  dalam tongkol jagung juga mengakibatkan lambatnya laju  pelepasan  pakan,  sehingga  tingkat degradasi  mikroba  rumen  menjadi  rendah  dan mengakibatkan  penurunan  populasi  mikroba serta  suplai  N  pada  ternak  (Ginting,  2005). Bila  kadar  bahan  makanan  tinggi  terutama lignin,  maka  koefisien  cerna  bahan  makanan itu rendah. Kandungan serat kasar yang tinggi dalam  suatu  ransum  umumnya  kurang menunjang  produksi  ternak  karena  konsumsi ransum  yang  rendah.  Hal  ini  disebabkan kandungan  serat  kasar  dalam  pakan  yang tinggi menghambat gerak laju digesta di dalam alat  pencernaan  (Haryanto,  2012).  Lestari, dkk.  (2012)  juga  berpendapat  sebagian  besar selulosa dan hemiselulosa mudah dicerna oleh mikroba  rumen,  akan  tetapi  lignin  berada dalam  ikatan  kompleks  lignoselulosa  dan lignohemiselulosa  sehingga  sulit  dicerna.
Tabel 2. Rerata data performa domba yang diberi ransum perlakuan
Peubah R 0 R 1 R 2 R 3 R 4 Konsumsi bahan kering harian (g/hari) 934,20 a 691,35 c 601,47 d 755,20 b 723,17 bc Pertambahan bobot badan harian (g/hari) 74,12 ab 61,18 a 58,53 a 84,41 b 69,71 ab Pertambahan ukuran panjang badan (cm) 3,51 4,74 2,82 4,15 4,64 Pertambahan ukuran tinggi badan (cm) 5,60 3,52 4,17 5,49 3,44 Pertambahan ukuran lingkar pinggang (cm) 12,42 7,96 8,05 8,13 11,63 Pertambahan ukuran lingkar dada (cm) 8,17 abc 6,19 ab 5,65 a 11,19 c 8,83 bc Konversi ransum 12,66 11,93 12,45 8,97 10,54
Keterangan : Superskrip huruf yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05)
Pertambahan  bobot  badan  pada perlakuan R 3 lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan  lain  karena  pengaruh  pengolahan tongkol  jagung  dengan  FASP.  Perendaman dengan FASP sebagai sumber alkali memungkinkan  ikatan  lignin  dengan  selulosa dan  hemiselulosa  menjadi  lemah,  sehingga penggunaan selulosa dan hemiselulosa sebagai sumber  karbohidrat  akan  mudah  difermentasi oleh  bakteri  rumen  menjadi volatile  fatty  acid (VFA)  yang  merupakan  sumber  energi  bagi pertumbuhan  domba.  VFA  digunakan  sebagai sumber energi oleh domba untuk berproduksi. sehingga  produktivitasnya  menjadi  lebih  baik (Yulistiani, 2010).  Adapun pada perlakuan R 4 yang  menghasilkan  PBBH  yang  lebih  rendah karena  konsumsi  bahan  keringnya  lebih rendah,  selain  rumput  lapangan  mengandung banyak zat-zat nutrien lain, seperti vitamin dan mineral  yang  tidak  dimiliki  oleh  tongkol jagung.  Pemberian  tongkol  jagung  olahan sebaiknya  dicampur  dengan  hijauan  untuk melengkapi  kekurangan  nutrien  yang  tidak dimiliki  tongkol  jagung.  Apalagi  proses pengolahan  dengan  alkali  menyebabkan kerusakan  zat-zat  nutrien  yang  dibutuhkan oleh mikroba. Namun demikian, jika kesulitan memperoleh  hijauan,  pemberian  tongkol jagung  100%  sebagai  sumber  serat  masih dapat digunakan, karena hasil PBBH-nya tidak terlalu jauh dibandingkan rumput lapangan.
Secara umum ukuran tubuh menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05), kecuali  lingkar  dada.  Tidak  berbedanya pertambahan  ukuran  tubuh  karena  PBBH sebagai  acuan  perubahan  ukuran  tubuh  antar masing-masing  perlakuan  relatif  tidak  terpaut jauh  satu  dengan  yang  lainnya  dengan  selisih yang  kecil,  meskipun  diantara  perlakuan terjadi  perbedaan  PBBH  yang  nyata. Pertambahan  lingkar  dada  yang  lebih  tinggi pada  R 3 (P<0,05)  berkaitan  dengan  PBBH yang  lebih  tinggi.  Meningkatnya  ukuran lingkar dada akan diikuti dengan meningkatnya bobot badan karena bertambahnya ukuran lingkar dada merupakan pencerminan  dari  bertambahnya  otot  dan perlemakan  pada  daerah  tersebut.  Sesuai dengan  pernyataan  Diwyanto,  dkk.  (1984) bahwa  lingkar  dada  mempunyai  nilai  korelasi terbesar  dengan  ukuran-ukuran  tubuh  lainnya pada semua tingkatan umur.
Konversi  ransum  yang  sama  diantara perlakuan disebabkan domba mampu
mengkonversikan ransum yang dikonsumsinya ke  dalam  pertambahan  bobot  badan  dalam proporsi  yang  sama.  Konversi  ransum dipengaruhi  oleh  kemampuan  domba  untuk mencerna  bahan  pakan,  kecukupan  nutrien untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup  pokok, pertumbuhan,  dan  fungsi-fungsi  tubuh  yang lain, serta jenis bahan pakan yang dikonsumsi. Konversi  ransum  yang  dihasilkan  dalam penelitian  ini  memiliki  kategori  yang  baik, karena  konversi  ransum  domba  di  daerah tropis  berkisar  antara  7-15,  artinya  untuk menghasilkan  1  kg  pertambahan  bobot  badan dibutuhkan bahan kering pakan sebanyak 7-15 kg.

## Kesimpulan
Penggunaan  tongkol  jagung  olahan pada  ransum  sebanyak  30%  menghasilkan performa yang terbaik.

## Daftar Pustaka
Argheore, E.M. 1995 . Effect of sex on growth rate, voluntary feed intake and nutrient digestibility  of  West  African  Dwarf goats  fed  crop  residue  rations.  Small Ruminant Research  15: 217-221 Darmawan, A. L., A. Irawan, T. Dhalika, A. R. Tarmidi, Mansyur, A. Budiman, K. A. Kamil  and  I.  Hernaman. 2014.The study  on  in  vitro  digestibility  of soaked palm oil fiber by filtrated palm oil  fruit  bunch  ash.  Majalah  Ilmiah Peternakan 17 (1): 1-3.
Diwyanto,  K.,  H.  Martojo  dan  Siswadi.  1984. Pengamatan Ukuran Permukaan Tubuh  Domba  di  Kabupaten  Garut serta  Hubungannya  dengan  Bobot Badan .  Procceding  Pertemuan  Ilmiah Penelitian  Ruminansia  Kecil.  Bogor. Hal. 143-147.
Fitriani,  S.  Bahri  dan  Nurhaeni,  2013 . Produksi  bioetanol  tongkol  jagung (zea mays) dari hasil proses delignifikasi . Online  Jurnal  of  Natural Science. 2 (3) : 66-74.
Ginting,  P.S.  2005.  Sinkronisasi  degradasi protein dan energi dalam rumen untuk memaksimalkan produksi protein mikroba.  WARTAZOA.  Buletin  Ilmu Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan Indonesia. 15 (1) : 1-10.
Haryanto,  B.  2012.  Perkembangan  penelitian nutrisi  ruminansia.  WARTAZOA.
Buletin Ilmu Peternakan dan Kesehatan  Hewan  Indonesia . 22  (4):
169-175.
Houston,  J.  1972.  Rice  Chemistry  and Technology.  American  Association  of Cereal Chemistry
Lestari,  T.,  K.  Nuswantara  dan  Surono.  2012. Degradasi  bahan  kering  dan  bahan organik  dengan  berbagai  level  jerami padi  secara in  sacco pada  kambing Jawarandu. Animal Agriculture
Journal. 1 (1) : 875 – 888. Prastyawan, R.M., B. I. M. Tampoebolon dan Surono.  2012.  Peningkatan  kualitas tongkol  jagung  melalui  teknologi amoniasi fermentasi (AMOFER) terhadap  kecernaan  bahan  kering  dan bahan  organik  serta  protein  total. Animal  Agriculture  Journal.  1  (1)  : 612-621.
Steel, R. G. D and J. H. Torrie. 1993. Prinsip dan Prosedur Statistika. PT. Gramedia Pustaka Utama.
Sutrisno,  C.  I.,  H.  S.  Soelistyono  dan  W. Slamet.  1986.  Potensi  Kualitatif  dan Kuantitatif Makanan Ternak
Ruminansia  Besar  dalam  Kaitannya dengan  Efisiensi  Usaha  Ternak. Dalam: Mukernas III PPSKI, Salatiga.
Wijaya,  K.A.  2007.  Pengaruh  penggunaan larutan  abu  sekam  dalam  hidrolisis  isi rumen  terhadap  kecernaan  secara  in- vitro . Universitas Brawijaya. Malang. Yulistiani.  2010.  Fermentasi  Tongkol  Jagung (Kecernaan>50%)  dalam  Ransum Komplit  Domba  Komposit  Sumatera dengan  Laju  Pertumbuhan  >125 gram/hari. Laporan Penelitian Program  Insentif  Riset  Terapan.  Balai Penelitian Ternak. Bogor.