Abstrak — Fungsi  bambu  sebagai  bahan  emasan  makanan  cukup dikenal  luas.  Jepang  dan  Indonesia  termasuk  dua  Negara penghasil bambu terbesar di Asia yang identik untuk kebutuhan. Mengingat  Indonesia    Negara  peringkat  ketiga  penghasil  bambu terbesar  di  dunia  membuat  berbagai  pihak  Bina  Usaha  memiliki sejumlah  program  untuk  dimanfaatkan  sebagai  kerajinan, kemasan, furnitur dan lainnya untuk menambah nilai jual bahan baku  bambu.  Kurangnya  pemahaman  mengenai  pentingnya desain  kemasan  menjadikan  produk  olahan  Purnama  Jati mengalami  beberapa  permasalahan.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  memvisualisasikan  ide  perancangan  desain  kemasan  baru dengan  pemilihan  material  dan  bentuk  yang  didapatkan  dari hasil  observasi  yaitu  bambu  apus.  Jenis-jenis  makanan  yang dipilih dibuat desain kemasannya adalah suwar-suwir, prol tape, bakpia  tape,  dodol  tape,  brownis  tape,  tape  bakar,  kerupuk  tape singkong, bolu tape, tape goring coklat dan bluder tape. Sebanyak 20  desain  untuk  produk-produk  diatas  dengan  masing-masing sebanyak  dua  alternative  desain  yaitu  satu  kemasan  primer  dan satu  kemasan  sekunder.  Berdasarkan  hasil  riset  diatas  diperoleh bahwa  tidak  semua  olahan  makanan  Purnama  Jati  bias  dikemas dengan  baik  menggunakan  material  yang  sama.  Selain  itu pembuatan kemasan baru menggunakan desain yang disesuaikan dengan  karakteristik  makanan  membutuhkan  waktu  dan  biaya produksi  yang  berbeda-beda.  Penelitian  lebih  lanjut  dibutuhkan untuk mengetahui kelayakan dan standarisasi dalam penggunaan desain  kemasan  baru  untuk  oleh-oleh  Purnama  Jati.  Selain  itu penggunaan  kemasan  baru  bias  dijadikan  sebagai  alternative untuk souvenir atau perayaan tertentu.
Kata Kunci — Bambu, Kemasan, Purnama Jati dan tape.

## I. PENDAHULUAN
OTA Jember sebagai salah satu tujuan wisata di Provinsi Jawa  Timur  yang  memiliki  potensi  hasil  olahan daerahnya berupa jajanan khas oleh-oleh. Bentuk ini digemari dan  dipilih  masyarakat  karena  kepraktisan  untuk  dibawa maupun  disajikan.    Kemasan  suatu  produk  oleh-oleh  menjadi penting  karena  desain  kemasan  dan  merk  yang  menarik memiliki nilai jual yang lebih tinggi.
Menurut  Balai  Besar  Pendidikan  dan  Pelatihan  Ekspor Indonesia, sebanyak 80% pengunjung atau konsumen membeli suatu  barang  secara  spontan  karena melihat kemasan. Dengan demikian, kemasan menjadi salah satu faktor yang secara tidak langsung  memaksa  para  pengusaha  makanan,  terutama  oleh- oleh di kota Jember untuk meningkatkan penjualan produknya.
Purnama Jati adalah salah satu produsen makanan khas Jember yang turut serta menyadari kondisi tersebut. Telah berdiri sejak tahun  1991,  Purnama  Jati  mengharapkan  adanya  suatu  kesan yang  baik,  menarik  dan  bersifat  melindungi  untuk  produk- produk hasil buatannya.
Secara  umum  kemasan  diartikan  sebagai  hasil  mengemas atau bungkus pelindung barang dagangan. Sedangkan menurut [1] kemasan adalah implementasi akhir dari proses mengemas. Kemasan seharusnya memenuhi tiga hal, yaitu memiliki syarat keamanan dan manfaat seperti melindungi produk, yang kedua kemasan  dapat  menjalankan  dan  memiliki  peran  dalam melaksanakan  program  pemasaran,  dan  yang  ketiga  kemasan merupakan  suatu  cara  untuk  meningkatkan  penghasilan perusahaan.
Berdasarkan  struktur  sistem  kemas,  suatu  kemasan  dibagi menjadi  tiga  jenis  yaitu  kemasan  primer,  kemasan  sekunder dan  kemasan  tersier  serta kuarter. Kemasan primer digunakan untuk  langsung  mewadahi  produk  olahan.  Kemasan  sekunder berfungsi  untuk  melindungi  kelompok  kemasan  primer. Sedangkan  kemasan  tersier  dan  kuarter  merupakan  kemasan yang digunakan apabila masih dibutuhkan pengemasan setelah kemasan  primer  dan  sekuder.  Dengan  dijelaskan  berbagai fungsi  dan  jenis  kemasan  yang  dibutuhkan  untuk  membangun identitas  sebuah  perusahaan,  maka  dalam  riset  ini  akan divisualisasikan  perancangan  desain  kemasan  olahan  tape UKM  Purnama  jati  dengan  menawarkan  alternatif  material serta  desain  kemasan  baru  yang  disesuaikan  dengan  fungsi pengemasan suatu produk.

## II. METODE RISET
Dalam  penelitian  ini  akan  diperoleh  dua  macam  data  yaitu data  primer  sebagai  data  kualitatif  dan  data  sekunder  sebagai data kuantitatif.
1. Data primer didapatkan dengan cara depth interview kepada narasumber  yaitu  produsen  Purnama  Jati  serta  observasi lapangan  terhadap  kondisi    kemasan  oleh-oleh  Purnama Jati yang sudah lama beredar.
2. Data  sekunder  didapatkan  melalui  data  responden  dan kuisioner  yang  dilakukan  terhadap  beberapa  sampel konsumen makanan oleh-oleh Purnama Jati.

## Eksplorasi Desain Kemasan Berbahan Bambu sebagai Produk Oleh-oleh Premium dengan Studi Kasus Produk Makanan UKM Purnama Jati Jember
Maulana Rizky Hantoro dan Bambang Mardiono Departemen Desain Produk Fakultas Arsitektur, Desain dan Perencanaan, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
e-mail : beebee@prodes.its.ac.id
K

## III. ANALISA HASIL RISET

## A. Analisa hasil depth interview
Wawancara  mendalam  dilakukan  kepada  dua  orang narasumber  yaitu  dari  produsen  makanan  oleh-oleh  khas Jember Purnama Jati dan narasumber dari distributor berbagai macam  makanan  oleh-oleh  khas  Jember.  Secara  singkat,  baik dari  narasumber  produsen  makanan  serta  distributor,  kondisi kemasan  saat  ini  masih  tergolong  biasa  dan  belum  adanya upaya untuk berinovasi terhadap tampilan produk.

## B. Analisa hasil observasi
Observasi  lapangan  terhadap  lokasi  pusat  oleh-oleh  khas Jember  dilakukan  dengan  tujuan  mengamati  kondisi  kemasan yang ada di pasaran.
Melalui  observasi  ini,  peneliti  dapat  mengetahui  posisi produk  yang  dijual  serta  strategi  promosi  yang  dilakukan. Kondisi konsumen merupakan hal kedua yang didapatkan dari observasi ini.
Gambar 1. Konsdisi outlet oleh-oleh khas Jember.
Konsumen  cenderung  untuk  membeli  produk  yang  jelas secara  kemasan  dan  informasi  dengan  tujuan  keamanan konsumsi.  Dengan  demikian,  informasi  produk  merupakan salah  satu  bahan  pendukung  peneliti  untuk  merancang  sebuah kemasan  yang  juga  dapat  menyampaikan  berbagai  informasi terkait produk yang dipasarkan.
Dari hasil observasi juga didapatkan beberapa produk yang tidak  mencantumkan    informasi  jaminan  mutu  serta  bahan material  kemasan.  Selain  itu,  penataan  produk  atau display didalam  outlet  juga  mempengaruhi  ketertarikan  konsumen dalam  memilih  produk.  Hal  terakhir  yang  belum  diperhatikan adalah  pertimbangan  konsumen  mengenai  kenyamanan  dan keamanan  produk  yang  dibeli  untuk  dibawa  juga  menjadi faktor penting untuk merancang sebuah desain kemasan.

## C. Analisa hasil kuisioner
Berdasarkan grafik yang diperoleh dari data hasil kuisioner, dapat  disimpulkan  bahwa  oleh-oleh  kemasan  Jember  kurang memiliki  bentuk  yang  unik,  kemasan  tidak  memiliki  ukuran yang  sesaui  terhadap  isinya,  tidak  ada  simbol  serta  informasi terkait  pada  kemasan,  kesan  yang  diciptkan  kemasan  belum kuat  untuk  mempengaruhi  pembelian  produk,  umur  produk dalam kemasan tidak dapat bertahan lama, produk tidak dapat dikonsumsi jika telah dibuka untuk waktu yang lama, kemasan tidak ramah lingkungan serta kemasan kurang menggambarkan identitaas makanan hasil olahan tape.
Biasanya  gambar  dan  tabel  ditampilkan  dalam  lebar  1
kolom  (3  1/2  inci  atau  8,89  cm)  atau  2  kolom  (7  1/16  inci, lebar 17,93 cm). Sebisa mungkin ukuran lebar gambar ataupun tabel  tidak  kurang  dari  1  kolom.  Hal  ini  dikarenakan pembesaran yang terlalu ekstrim dapat mendistorsi gambar dan menghasilkan  reproduksi  yang  bekualitas  rendah.  Untuk  itu adalah  lebih  baik  jika  gambar  yang  hendak  ditampilkan berukuran sama atau sedikit lebih besar dari 1 atau 2 kolom.
Gambar 2. Hasil Kuesioner Kebutuhan Desain Kemasan.

## IV. KONSEP DESAIN
Konsep  desain  didapatkan  dari  hasil  analisa  beberapa  data yang  kemudian  diperoleh keyword dan output yang  akan dieksekusi. Selain itu hasil analisa kuisioner digunakan sebagai kriteria desain dalam riset ini.
Gambar 3. Struktur Konsep Desain.

## A. Media
Media  yang  digunakan  dalam    perancangan  kemasan  yaitu media  utama  berupa  kemasan  primer,  kemasan  sekunder, kemasan  tersier  dan  kemasan  distribusi.  Sedangkan  media pendukung  yang digunakan adalah rak produk, display booth , serta sign pada hasil perancangan.

## B. Konsep visual
Konsep Visual yang digunakan dalam perancangan ini yaitu: 1. Bentuk kemasan produk yang memudahkan pengiriman dan bentuk juga harus bisa meningkatkan daya tarik konsumen. 2. Tipografi  yang  digunakan  pada  perancangan  ini  meliputi penggunaan identitas yang menyampaikan kesan tradisionalitas produk lokal.
3. Warna  yang  digunakan  pada  identitas  merupakan  warna natural  yang  menggambarkan  cita  rasa  hasil  olahan  tape singkong yang akan disepadankan dengan media pendukung lainnya.

## C. Identitas Brand
Perancangan logo dibuat dengan acuan logo utama produsen yang  memiliki  arti  penting  tentang  nama  Purnama  Jati.  Pada logo  tersebut,  penulis  mencoba  mengembangkan  konsep  logo yang lebih kental nuansa Jawa Timur dan tetap menjaga makna “ purnama ” sebagai  simbol  utama.  Pada  Logotype “ Purnama Jati ” penulis berusaha mempertegas dengan menggunakan font “ Athene ” yang di rubah di beberapa sudut.
Gambar 4. Identitas visual brand Purnama Jati.
Gambar 5. Alternatif  grafis pada kemasan cetak Purnama Jati.

## D. Material
Material  yang  digunakan  adalah  kombinasi  antara  ketas karton,  bahan  alam  (bamboo  dan  daun),  kertas  roti,  plastik agar  menimbulkan  kesan  bahwa  UKM  Purnama  Jati merupakan  produkoleh-oleh  khas  kota  Jember  premium  yang dibuat  tanpa bahan kimia yang membahayakan.

## E. Bentuk
Bentuk  yang  digunakan  adalah  bentukan  kemasan  modern dengan  tujuan  memudahkan  produsen  dan  konsumen  dalam proses pengiriman serta penataan pada ruang penjualan. Selain itu dari segi fungsi dengan bentukan modern akan lebih mudah dalam penggunaan.

## V. IMPLEMENTASI DESAIN
Berikut  adalah  hasil  Implementasi  desain  dari  konsep  yant telah dibuat :
Gambar 5. Implementasi Hasil Desain.

## VI. KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  dan  pembahasan  yang  telah dijabarkan  pada  bab-bab  sebelumnya,  penuis  menarik beberapa kesimpulan, diantaranya sebagai berikut:
1. Produk yang dijual akan memiliki nilai jual yang tinggi jika produsen memperhatikan kemasan makanan yang dijual.
2. Konsumen  lebih  memperhatikan  kemasan  yang  menarik, informatif dan tidak mengalami kerusakan saat dibawa.
3. Dibandingkan  kertas  atau  plastik,  kemasan  bambu  dinilai lebih  ramah  lingkungan,  efektif  dan  memiliki  berbagai kelebihan.
4. Dalam membuat sebuah kemasan bambu dibutuhkan banyak tahapan  dan  studi  yang  diperhatikan  agar  kemasan  sesuai dengan fungsi utama dari kemasan.
5. Beberapa  dari  bentuk  kemasan  bambu  memiliki pasar yang berbeda karena biaya produksi dan waktu pembuatan yang tidak sama pada setiap kemasan.
6. Kemasan  yang  baik  adalah  kemasan  yang  memperhatikan segi kenyamanan, keamanan dan praktis dalam penggunaan.
Dalam  perancangan  desain  kemasan  makanan  oleh-oleh khas kota jember ini masih banyak hal yang perlu diperhatikan untuk kedepannya seperti:
1. Informasi  yang  terdapat  pada  kemasan  sebaiknya  lebih detail dan rinci mengenai produk yang dijual
2. Sebaiknya  teknis  kuncian  yang  digunakan  pada  kemasan lebih  disempurnakan  untuk  memudahkan  konsumen menyimpan kembali makanan dalam kemasan
3. Hal yang perlu diperhatikan dalam membuat kemasan yang baik  salah  satunya  aspek  keamanan  kemasan  agar  tidak melukai tangan ketika dibawa
4. Sebuah  kemasan  makanan  sebaiknya  disertakan  foto makanan  untuk  memudahkan  konsumen  mengidentifikasi jenis makanan di dalam kemasan.
5. Sebuah kemasan bambu akan sangat sulit jika dibuat dengan tidak adanya panduan untuk pengerajin bambu, maka akan sangat  membantu  jika  ditambahkan  dengan  buku  manual agar dapat diproduksi dengan lebih sempurna.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  M.R  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Dinas Koperasi  dan  UKM  Jawa  Timur,  Kepala  UKM  Purnama  Jati Jember,  Pengerajin  anyaman  U.D  Puteri  Ragil  Magetan,
Dosen  Pembimbing,  Dosen  Penguji,  Dan  teman-teman ruangan  304  yang  telah  memberikan  dukungan  untuk menyelesaikan penelitian tugas akhir.
DAFTAR PUSTAKA
[1] S.  A.  Krasovec  and  M.  R.  Klimchuk, Packaging  Design :
Successful Product Branding from Concept to Shelf . San Fransisco: Wiley, 2006.