## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 5, No 1, Agustus 2023, Hal 70 − 77 ISSN 2685-869X (media online) https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/ekuitas DOI 10.47065/ekuitas.v5i1.3615

## Pengaruh Modal Kerja Usaha dan Kualitas Produk Bakso Terhadap Pendapatan UMKM
Ayu Wandira, Vidya Fathimah *
Program Studi Manajemen, Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Sukma, Medan Jl. Sakti Lubis, Siti Rejo I, Kec. Medan kota, Kota Medan, Sumatera Utara, Indonesia Email: 1 ayuw9368@gmail.com, 2,* vidyafath@gmail.com 2 Email Penulis Korespondensi: vidyafath@gmail.com Submitted: 11/06/2023 ; Accepted: 07/08/2023 ; Published: 15/08/2023
Abstrak −Tujuan dari penelitian tidak lain untuk mengetahui tingkat pendapatan UMKM bakso goreng Takasimurah tahun 2020- 2022 dengan memperhatikan modal kerja usaha dan kualitas produk. Manfaat penelitian adalah baik masyarakat ataupun pelaku UMKM dapat mempertimbangkan dalam upaya penyusunan rencana dalam menentukan keputusan dalam modal kerja dan kualitas produk terkait capaian pendapatan yang ingin diperoleh UMKM. Lokasi penelitian di Jalan. Sumber Utama Kecamatan Medan Amplas. Objek penelitian adalah laporan keuangan dan pelanggan UMKM Bakso goreng Taksimurah. Pendekatan penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Penelitian kuantitatif bersifat deskriptif merupakan metode peneltian yang memperlihatkan hasil suatu pengumpulan  data  berbentuk  kuantitatif  atau  statistik  seperti  survei  apa  adanya. Hasil  Uji  didapatkan  Thitung  modal  kerja 3,879>Ttabel 2,011 dan Thitung kualitas produk -0,337<Ttabel 2,011 dengan demikian untuk persial hanya variabel modal kerja usaha saja yang berpengaruh secara positif terhadap variabel pendapatan, sedangkan variabel kualitas produk tidak berpengaruh terhadap  pendapatan.  Selanjutnya Uji  F,  Fhitung  bernilai  6,533>dari  Ftabel  4,79.  menunjukkan  bahwa variabel  (X1) dan  (X2) secara bersamaan(simultan) berpengaruh positif terhadap pendapatan pada UMKM. Dilanjutkan uji linier berganda hasil variabel x1 dan x2 mempengaruhi/memberi dampak sebesar 46,4%.
Kata Kunci: Modal Kerja Usaha; Kualitas Produk; Pendapatan; UMKM
Abstract −The purpose of this research is none other than to find out the income level of Takasimurah fried meatball MSMEs in 2020-2022  by  paying  attention  to  business  working  capital  and  product  quality.  The  benefit  of  this  research  is  that  both  the community and MSME actors can consider the efforts to formulate a plan in determining decisions on working capital and product quality  related  to  the  achievement  of income  that  MSMEs want  to  obtain.  Research location on Jalan.  Primary  Source  Medan Amplas District. The object of research is the financial reports and UMKM customers of Taksimurah fried meatballs. This research approach is descriptive quantitative. Descriptive quantitative research is a research method that shows the results of a collection of quantitative or statistical data such as an as-is survey. The test results obtained Tcount working capital 3.879 > Ttable 2.011 and Tcount product quality  -0.337 <Ttable 2.011 thus for the partial only the working capital variable had a positive effect on the income variable, while the product quality variable had no effect on income. Then test F, Fcount is 6.533> from Ftable 4.79. shows that the variables (X1) and (X2) simultaneously (simultaneously) have a positive effect on income in MSMEs. Continuing the multiple linear test results of the variables x1 and x2 affect/give an impact of 46.4%.
Keywords : Working Capital; Product Quality; Income; UMKM

## 1. PENDAHULUAN
UMKM  berkontribusi  besar  pada  negara  seperti  mengurangi  angka  pengangguran,  meningkatkan  pendapatan masyarakat dan juga memberikan inovasi dan kreatifitas dalam menjalankan usaha (Hamdani, 2020). UMKM adalah usaha yang dimiliki pribadi atau perorangan dengan tujuan mendapatkan laba. UMKM bergerak dalam berbagai sektor seperti dagang, industry maupun jasa dengan visi dan misi mengumpulkan omset sebesarnya dengan penggunaan dana seminim mungkin (Wirawan et al., 2015). Untuk keberlangsungan UMKM maka terdapat dana yang dimanfaatkan pada aktivitas operasional yang disebut dengan modal kerja.
Modal kerja sendiri dapat diartikan sebagai dana yang dikelola dalam melangsungkan usaha dan menunjang keberlangsungannya, modal untuk memulai dan mengoprasikan usaha serta membangun dan mengembangkan usaha untuk mendapatkan keuntungan. UMKM Bakso goreng Takasimurah adalah salah satu UMKM bergerak pada bidang Industri  makanan di  kota Medan yang terletak di Jalan Sumber Utama Kecamatan Medan Amplas. UMKM bakso Takasimurah didirikan pada tahun 2012 oleh pak Suparno. UMKM ini memproduksi bakso goreng.
Dimulai dengan membuat dan menjual bakso goreng dari rumah sendiri, kemudian ia membeli gerobak dan memodifikasinya menjadi  gerobak bakso goreng dengan sepeda motor yang dapat dipindahkan ke berbagai  lokasi, guna memperluas usaha bakso gorengnya. Akhirnya bakso gorengnya perlahan mulai dikenal karena rasanya yang enak dengan harga yang terjangkau bagi para pelanggannya, Meski usaha bakso goreng semakin berkembang, UMKM bakso goreng Takasimurah tetap mampu mempertahankan kualitasnya dan menjaga pelanggan setianya.
Modal  kerja  yang  merupakan  sumber  pendanaan  untuk  kegiatan  operasional  sehari-hari  dan  menjamin kelangsungan  dari  usaha  yang  dijalankan  untuk  menghasilkan  current  income  (pendapatan  diterima  saat  ini)  yang sesuai, dalam sebuah bisnis keuntungan yang ideal setelah dikurangi biaya produksi dan biaya operasional adalah 30 - 40% (Riyanto, 2010). Biaya produksi adalah biaya yang digunakan untuk menghasilkan atau membuat suatu barang sedangkan biaya operasional adalah yang digunakan untuk mengoperasikan atau menjalankan bisnis (Tjiptono, 2015).
Tabel  1.  menunjukkan bahwa pangsa keuntungan UMKM bakso goreng takasimurah lebih dari  30% hanya pada tahun 2022, menunjukkan keuntungan pada tahun 2022 adalah ideal. Kualitas produk yang ditawarkan kepada konsumen,  bersama  dengan  modal  kerja,  merupakan  faktor  kunci  penting  dalam  kesadaran  dan  kepercayaan

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 5, No 1, Agustus 2023, Hal 70 − 77 ISSN 2685-869X (media online) https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/ekuitas DOI 10.47065/ekuitas.v5i1.3615
masyarakat  terhadap produk ini. Beberapa konsumen bakso goreng Takasimurah mengatakan bahwa bakso goreng Takasimurah rasanya enak, namun ukuran baksonya lebih kecil dari sebelumnya.
Tabel 1. Data keuangan UMKM Bakso Takasimurah
Tahun Modal Kerja Pendapatan (Kotor) Biaya Produksi Biaya Operasional Laba Bersih % keuntungan 2020 Rp297,041,000  Rp359,205,000 Rp245,690,000 Rp43,851,000  Rp 69,664,000 25.3% 2021 Rp324,309,000  Rp395,520,000 Rp265,740,000 Rp43,569,000  Rp86,211,000 26.8% 2022 Rp363,631,000  Rp463,390,000 Rp304,780,000 Rp43,851,000  Rp114,759,000 32.7%
Peneliti  memiliki  ketertarikan  untuk  meneliti  seberapa  pengaruh  modal  kerja  dan  kualitas  produk  dalam peningkatan pendapatan UMKM bakso Takasimurah. Sebab, Modal kerja yang digunakan untuk mendanai aktivitas keseharian  UMKM  bakso  goreng  takasimurah,  dan  kualitas  produk  dalam  hal  ini  makanan  (bakso  goreng)  yang merupakan  pertimbangan  utama  konsumen  dalam  melakukan  pembelian,  dengan  kualitas  produk  baik  memiliki dampak besar pula pada pemasaran tidak langsung yaitu konsumen yang telah berlangganan mempromosikan produk pada calon-calon konsumen lainnya (promosi dari mulut ke mulut) yang tentunya memiliki dampak pada pendapatan UMKM bakso goreng takasimurah.
Beberapa  peneliti  yang  mempelajari  topik  serupa,  seperti  Teguh  Santoso  dan  Rianda  Samdani  Karhab, mengidentifikasi topik yang terus menghadirkan hambatan bagi pengusaha untuk berkembang dalam bisnis, termasuk modal kerja untuk membangun bisnis dan pembiayaan untuk kebutuhan sehari-hari yang tidak dibiayai dengan baik. dan mengarah pada hasil Pendapatan yang kurang optimal. (Santoso &  Kurhab, 2020). Menurut Prihatminingtyas, kualitas barang merupakan faktor penting dalam kehidupan bisnis, karena pada akhirnya mempengaruhi pendapatan pengusaha sebagai penentu tingkat aktivitas setelah diperolehnya barang tersebut. (Prihatminingtyas, 2015).
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana pengaruh modal kerja dan kualitas produk terhadap pendapatan  yang  diterima  UMKM  bakso  goreng  Takasimurah  cabang  Jalan  Sumber  Utama  Kecamatan  Medan Amplas. Tujuan dari penelitian tidak lain untuk mengetahui tingkat pendapatan UMKM bakso goreng Takasimurah dalam 3 tahun terakhir dengan memperhatikan modal kerja dan kualitas produk. Manfaat dari penelitian adalah agar masyarakat  atau pun pelaku  UMKM dapat  mempertimbangkan dalam upaya penyusunan  rencana dalam mentukan keputusan dalam modal kerja dan kualitas produk terkait capaian pendapatan yang ingin diperoleh UMKM.

## 2. METODE PENELITIAN
Lokasi penelitian berada di Jalan. Sumber Jalan Sumber Utama Kecamatan Medan Amplas. Objek yang diteliti yaitu laporan  keuangan  dan  konsumen  UMKM  Bakso  goreng  Taksimurah.  Pendekatan  penellitian  ini  adalah  kuantitatif yang  bersifat  deskriptif.  Penelitian  kuantitatif  yang  bersifat  deskriptif  merupakan  metode  peneltian  yang memperlihatkan  hasil  dari  suatu  pengumpulan  data  berbentuk  kuantitatif  atau  statistik  seperti  survei  dengan  apa adanya, tersusun secara sistematis antara fenomena dan hubungan-hubunngan  yang terdapat pada objek penelitian (Husaini & Fadhlani, 2017). Adapun kerangka berpikir penelitian ini adalah

## Gambar 1. Kerangka Berpikir Penelitian
Secara  umum  modal  kerja  adalah  setiap  bentuk  asset  yang  dimiliki  untuk  mendapatkan  lebih  banyak keuntungan. Berdasarkan pada konsep fungsionalnya modal kerja merupakan sejumlah dana yang digunakan selama periode akuntansi, dengan tujuan untuk mendapatkan pendapatan jangka pendek (current income) yang sesuai dengan tujuan utama didirikannya usaha tersebut (Husaini & Fadhlani, 2017).  Adapun rumus yang digunakan dalam mencari modal kerja adalah :
Modal kerja = Total aktiva lancar – total utang lancar (1)
Kualitas produk merupakan komposisi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat suatu produk yang bagus dan  juga  berkaitan  dengan  konteks  (kondisi  dinamis)  berhubungan  dengan  produk  yang  dibuat  untuk  memuaskan kebutuhan dan keinginan pelanggan (Putri et al., 2022) Kualitas produk yang dihasilkan oleh pengusaha mikro, kecil dan  menengah  dapat  diukur  dengan  beberapa  indikator,  seperti:  kesesuaian  kualitas  produk  dengan  bahan  baku, tingkatan kualitas produk yang diproduksi dan hubungan kualitas produk terhadap harga jual. Variabel ini dapat diukur dengan banyaknya jumlah produk yang berhasil dijual (Mu & Slamet, 2019).
Pendapatan usaha adalah balas jasa atas penjualan kegiatan usaha atau keuntungan dengan cara mengurangi biaya  yang  digunakan  dari  hasil  penjualan  yang  didapat  (Dewi  &  Purbawangsa,  2018);(Marwati,  2018).  Sumber
Modal Kerja (X1)
Pendapatan Usaha (Y) Kualitas Produk (X2)

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 5, No 1, Agustus 2023, Hal 70 − 77 ISSN 2685-869X (media online) https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/ekuitas DOI 10.47065/ekuitas.v5i1.3615
pendapatan  terbagi  3  yaitu  pendapatan  intern  atau  berhubunga  langsung  dengan  pemilik  modal  awal,  pendapatan ekstern (pendapatan yang diperoleh dari pihak luar seperti dari bunga bang atau setaranya, dan hasil usaha, pendapatan yang didapatkan dari aktivitas usaha itu sendiri. Adapun rumus untuk mencari pendapatan adalah:
Pendapatan Usaha = Total penjualan bersih
(2)
Penelitian  ini  menggunakan  sumber  data  sekunder  yaitu  data  laporan  keuangan  UMKM  bakso  goreng takasimurah dalam 3 tahun terakhir, buku/artikel yang membahas hal yang berkaitan dan sumber data primer yang mana data diperoleh langsung dari responden. Metode dalam pengumpulan data yang dilakukan antara lain observasi langsung, wawancara, dan penyebaran kuisioner.  Populasi  adalah totalitas dari  setiap elemen yang  akan dilakukan penelitian memiliki ciri yang sama, bisa berupa individu dari suatu kelompok, peristiwa, atau sesuatu yang akan diteliti (Auziah  et  al.,  2022).  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  pelanggan  setia  UMKM  bakso  goreng  Takasimurah. Adapun  jumlah  populasi  pelanggan  UMKM  Bakso  Takasimurah  yaitu  63  pelanggan.  Sampel  adalah  bagian  yang diambil  dari  populasi.  Maka  dari  itu  peneliti  mencari  sampel  dengan  menggunakan  rumus  slovin,  maka  di  dapat hasilnya  yaitu  54  sampel  yang  akan  diteliti  untuk  meneliti  kualitas  produk  UMKM  Bakso  Takasimurah.  Teknik sampling yang digunakan peneliti adalah teknik purposive sampling yaitu pengambilan sampel dengan sengaja sesuai dengan  persyaratan  sampel  yang  dibutuhkan,  dengan  artian  memilih  narasumber  dengan  benar-benar  mengetahui kondisi dan situasi dari UMKM tersebut.
Teknik  analisis  data  yang  digunakan  adalah  pengujian  hipotesis  dengan  menggunakan  uji  statistik,  yaitu melalui  analisis  regresi  linear  berganda  menggunaan  program  SPSS  22.0.  Regresi  linear  berganda  adalah  model regresi linear dengan melibatkan lebih dari 1 variabel bebas. Berikut Formula regresi linear berganda :
Y = a +b1X1 + b2X2 + e (3)
Keterangan: Y = Pendapatan a
= Nilai Konstanta b1, b2  = Koefisien regresi x1 = Modal Kerja x2 = Kualitas Produk e = Standard Error
Demi memperoleh hasil yang akurat pada regresi berganda perlu dilakukan pengujian berikut:
a) Uji Normalitas
Pengujian regresi harus memenuhi beberapa asumsi, karena itu dalam penelitian, hal yang harus dilakukan terlebih adalah pengujian asumsi klasik. Seperti uji normalitas. Adapun dasar pengambilan keputusan uji normalitas yaitu:
1. Jika nilai Sig. > 0,05 maka data berdistribusi normal.
2. Jika nilai Sig. < 0,05 maka data berdistribusi tidak normal.
b) Uji Koefisien Determinan (R 2 )
Digunakan dalam mengukur bagaimana kemampuan variabel independen menjelaskan variabel dependen. Nilai yang  baik  untuk  koefisien  determinasi  adalah  0  sampai  dengan  1.  Nilai  R 2 yang  kecil  menunjukkan  bahwa kemampuan variabel –variabel dependen dalam menjelaskan variabel dependen sangat rendah atau terbatas.
c) Uji Parsial (Uji T)
Dikenal  untuk  mengetahui  pengaruh  masing-masing  variabel  bebas  (X)  terhadap  variabel  terikat  (Y).  Variabel bebas  modal  kerja  dan  kualitas  produk  bakso  terhadap  variabel  terikat  pendapatan  UMKM  pengujian  yang dilakukan menggunakan SPSS 22 pada tingkat kepercayaan 95% atau tingkat kesalahannya adalah a = 5%(0,05) dengan ketentuan:
1. Nilai sig < 0,05 berpengaruh dan nilai > 0,05 tidak berpengaruh
2. T hitung < T tabel , H 0 diterima dan H 1 tidak dapat diterima, artinya penelitian tidak berpengaruh secara parsial.
3. Sebaliknya,  T hitung >  T tabel ,  H 0 tidak  dapat  diterima  dan  H 1 diterima,  artinya  penelitian  berpengaruh  secara parsial.
d) Uji Simultan (Uji F)
Sebagai  uji  yang  menilai  sekumpulan  variabel  bebas  yang  ada  memiliki  pengaruh  secara  signifikan  terhadap variabel terikatnya. Ketentuannya adalah:
1. Nilai sig < 0,05 berpengaruh dan nilai > 0,05 tidak berpengaruh
2. F hitung < F tabel , H 0 diterima dan H 1 tidak dapat diterima, artinya penelitian tidak berpengaruh secara bersamaan (simultan).
3. Sebaliknya,  F hitung >  F tabel ,  H 0 tidak  dapat  diterima  dan  H 1 diterima,  artinya  penelitian  berpengaruh  secara bersamaan (simultan).

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Data  sekunder  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  penulis  akan  menggambarkan  menggunakan  grafik  laporan keuangan UMKM bakso goreng Takasimurah dalam 3 tahun terakhir adalah sebagai berikut:

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 5, No 1, Agustus 2023, Hal 70 − 77 ISSN 2685-869X (media online) https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/ekuitas DOI 10.47065/ekuitas.v5i1.3615
Gambar 2. Grafik data keuangan UMKM Bakso Goreng Takasimurah Tahun 2020-2022.
Dari data grafik di atas terlihat bahwa baik Modal Kerja, Pendapatan dan laba bersih Kotor terus tumbuh dan terlihat stabil hingga akhir. Mulai dari modal kerja yang digunakan dalam menjalankan pada tahun 2020 sebesar Rp 297.041.000,- meningkat 9,2% ditahun 2021 Rp 324.309.000,- dan tahun 2022 naik lagi 12.1% dimana total modal kerja  pada  tahun  akhir  adalaj  Rp  363.631.000,-.  Pendapatan  kotor  pada  tahun  2020  senilai  Rp359.205.000,-  naik 10,1% ditahun 2021 Rp395.520.000,- dan 17.2% pada tahun berikutnya Rp463.390.000,-. Beiringan dengan kenaikan modal kerja dan pendapatan kotor, laba bersih yang diterima juga terus mengalami pertumbuhan ditahun 2020 laba bersih yang diterima baru Rp.69.664.000,- , tahun 2021 meningkat 23.8% dengan jumlah Rp86.211.000,- dan tahun 2022 Rp114.759.000,- yang artinya kembali naik 33,1% dari tahun sebelumnya. Kenaikan yang beriringan dari ketiga point grafik yaitu modal kerja, pendapatan kotor dan laba bersih masih dikatakan wajar.  Masalahnya menjadi jelas ketika  melihat  lebih  dekat  bagaimana  persentase  laba  dihitung.  Demikian  persentase  keuntungan  yang  diperoleh UMKM Bakso Goreng Takasimurah:
Gambar 3. Persentase keuntungan UMKM Bakso Goreng Takasimurah Tahun 2020-2022.
Berdasarkan informasi tersebut diketahui bahwa tahun 2020 kondisi laba tidak dalam kondisi yang baik dengan persentase keuntungan 25,3% < 30%, yang mana 30% ini merupakan batas nilai  persentase  keuntungan dikatakan sehat. Kemudian dilanjutkan tahun 2021 meski terlihat ada peningkatan namun masih dalam kondisi kurang baik yaitu 26,8% < 30%. Sedangkan untuk tahun 2022 persentase keuntungan yang diterima UMKM bakso goreng Takasimurah adalah 32,7% > 30%. Jadi, keuangan UMKM Bakso Takasimurah dikatakan baik hanya pada tahun 2022. Selanjutnya penulis mulai mengurai bagaimana pendaptan yang diterima UMKM Bakso Goreng Takasimurah sebagai berikut:
Tabel 2. Pendapatan UKM Bakso Goreng Takasimurah 2020-2022
Tahun Bulan Pendapatan kotor Laba Bersih 2020 Januari Rp           29,933,750 Rp       5,805,333 Februari Rp           26,453,250 Rp       4,000,424 Maret Rp           30,243,567 Rp       5,758,940 April Rp           27,923,784 Rp       4,904,834 Mei Rp           31,080,544 Rp       6,005,450 Juni Rp           32,568,568 Rp       6,943,050 Juli Rp           28,933,750 Rp       5,204,834 Agustus Rp           31,947,900 Rp       6,267,320 September Rp           33,465,434 Rp       8,323,660 Oktober Rp           25,564,400 Rp       3,923,902 November Rp           29,325,550 Rp       5,743,250 Desember Rp           31,764,503 Rp       6,783,003 Total Rp         359,205,000 Rp     69,664,000 2021 Januari Rp           32,960,000 Rp       7,184,250 Februari Rp           33,346,356 Rp       7,823,520 Maret Rp           30,244,245 Rp       7,007,580 April Rp           29,764,653 Rp       5,223,520
Rp- Rp200.000.000 Rp400.000.000 Rp600.000.000 2020 2021 2022 Data Keuangan UMKM Bakso Goreng Takasimurah
Tahun 2020 -2022
Modal Kerja Pendapatan Kotor Laba Bersih 0,00% 50,00% 2020 2021 2022 Persentase Keuntungan UMKM Bakso Goreng Takasimurah Tahun 2020-2022
Persentase Keuntungan

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 5, No 1, Agustus 2023, Hal 70 − 77 ISSN 2685-869X (media online) https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/ekuitas DOI 10.47065/ekuitas.v5i1.3615
Tahun Bulan Pendapatan kotor Laba Bersih Mei Rp           34,973,250 Rp       9,224,760 Juni Rp           31,435,370 Rp       7,201,050 Juli Rp           28,342,350 Rp       4,204,834 Agustus Rp           35,947,900 Rp       6,267,320 September Rp           36,465,434 Rp       8,323,660 Oktober Rp           37,532,590 Rp       8,923,902 November Rp           28,352,350 Rp       5,658,250 Desember Rp           36,155,502 Rp       9,168,354 Total Rp         395,520,000 Rp     86,211,000 2022 Januari Rp           38,615,833 Rp       9,563,250 Februari Rp           38,289,601 Rp       9,288,988 Maret Rp           35,187,490 Rp       8,473,048 April Rp           34,707,898 Rp       6,688,988 Mei Rp           39,916,495 Rp     10,690,228 Juni Rp           36,378,615 Rp       8,666,518 Juli Rp           33,285,595 Rp       5,670,302 Agustus Rp           40,891,145 Rp       7,732,788 September Rp           41,408,679 Rp       9,789,128 Oktober Rp           42,475,835 Rp     10,389,370 November Rp           33,295,595 Rp       7,123,718 Desember Rp           48,937,219 Rp     20,682,674 Total Rp         463,390,000 Rp   114,759,000
Dari tabel di atas dapat dilihat adanya peningkatan pendapatan dan laba bersih setiap tahunnya. Dapat dikatakan usaha  bakso  goreng  Takasimurah  mempunyai  espektasi  laba  jangka  panjang  yang  bagus.  Penelitian  dilanjutkan dengan mencari data primer yang diperoleh dari para pelanggan UMKM bakso takasimurah terkait kualitas produk. Apakah produk bakso takasimurah tambah enak atau tidak pada 54 sampel dengan klasifikasi: responden 27,8% laki- laki  72,2%  perempuan.  Kisaran  usia  responden  1.9%  usia  10-16  tahun,  75,9%  remaja  akhir  (17-25  tahun),  22,2% dewasa awal (26-35 tahun). Status responden terbesar adalah pelajar dengan 46,3%, 38,9% pekerja dan sisanya status lainnya.  Penghasilan  responden  yang  dibawah  Rp.2.000.000  ada  25,9%,  berada  di  antara  Rp.2.000.000  –  Rp. 4.000.000 48% dan diatas Rp. 4.000.000 25,9%. Didapatkan hasil kualitas produk sebagai berikut:
Gambar 4. Perubahan Kualitas Produk UMKM Bakso Goreng Takasimurah
Informasi  di  atas,  banyak  konsumen  yang  merasa  bahwa  kualitas  produk  UMKM  Bakso  Goreng  semakin meningkat dalam segi rasa. Namun setelah dilakukan wawancara ditemukan hasil lain, seperti berikut:
Tabel 2. Wawancara Kualitas Produk Nama Umur (Profesi) Survey kualitas Dedek 23 tahun (Pekerja) Cita  rasa  bakso  goreng  memiliki  rasa  yang  khas  dan  enak  di lidah, Namun ukuran bakso yang di beli lebih kecil dari tahun sebelumnya. Tiwi 23 tahun (Pekerja) Cita  rasa  dari  bakso  goreng  Takasimurah  enak  dengan  harga yang terjangkau dimana 1 tusuk bakso dihargai Rp.500,- Ibu Wati 39 tahun (Ibu rumah tangga) Bakso  yang  kenyal  digoreng  dengan  sedikit  telur,  dan ditambahi saos memberikan rasa yang khas yang nikmat.
0 10 20 30 40 Tidak Enak Tidak ada Perubahan Tambah Enak Perubahan Kualitas Produk UMKM Bakso Goreng Takasimurah
Peningkatan Kualitas

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 5, No 1, Agustus 2023, Hal 70 − 77 ISSN 2685-869X (media online) https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/ekuitas DOI 10.47065/ekuitas.v5i1.3615
Nama Umur (Profesi) Survey kualitas Rani 23 tahun (Mahasiswa) Rasa  gurih  dan  keyal  pada  bakso,  dengan  telur  yang memberikan  tekstur  renyah  serta  saus  yang  memberikan  rasa pedas, gurih yang pas. Tapi baksonya sedikit kecil belakangan ini. Wahyu 17 tahun (Pelajar) Bakso tetap bertekstur kenyal, tidak mengeras meski digoreng, dan tetap enak setelah sekian lama berlangganan, namun terjadi perubahan ukuran bakso yang mengecil.
Data tabel  menunjukkan bahwa pelanggan merasa tidak ada perubahan pada rasa  yang khas dengan tekstur kenyal dan tidak mengeras walau pun digoreng, tapi terdapat perubahan pada ukuran produk yang dijual oleh UMKM Bakso  Goreng  Takasimurah.  Ukuran  bakso  lebih  kecil  dari  sebelumnya,  tapi  harganya  tetap  sama  yaitu  Rp.500,- pertusuknya dengan satu tusuk terdiri atas 3 bakso. Setelah melakukan penelitian mendalam mengenai dua variabel bebas  (modal  kerja  dan  kualitas  produk)  tersebut.  peneliti  melajutkan  melakukan  pengujian  variabel-variabel  X (modal kerja dan kualitas produk) pada variabel Y (Pendapatan) sebelum melakukan analisis regresi linear berganda.

## 3.1 Uji Normalitas
Tabel 3. Uji Normalitas Kolmogorov-Smirnov c Shapiro-Wilk Statistic Df Sig.  Statistic  df  Sig. Modal Kerja 1.212  54 .332 .864  54  .093 Kualitas Produk 2.341  54 .467 .795  54  .040
Aturan yang biasa digunakan adalah responden > 50, maka digunakan Kolmoforov-Smirnov. Berdasarkan data pada tabel di atas, variabel modal memiliki signifikansi 0,332 dan kualitas produk memiliki signifikansi 0,467, nilai keduanya lebih besar dari 0,05. Jadi kedua variabel bebas (X) memiliki distribusi data yang normal.

## 3.2 Pengujian Statistik
3.2.1 Uji Koefisien Determinasi (R 2 )
Tabel 4. Koefisien Determinasi
Model Summary b Model  R R Square  Adjusted R Square  Std. Error of the Estimate 1 892 a .485 .464 1.16736
a. Predictors: (Constant), Kualitas Produk, Modal Kerja
b. Dependent Variable: Pendapatan UMKM
Hasil pengujian diatas nilai R Squer sebesar 0,485 menjadi 48,5% setelah diubah pada bentuk persentase. Jadi variabel bebas yakni kualitas produk dan modal kerja menjelaskan pendapatan UMKM 48,5% dari hasil penelitian. Sedangkan untuk sisanya 51,5% dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti pada penelitian yang ini.

## 3.2.2 Uji Parsial (T)
Tabel 5. Uji T Coefficients a Model
Unstandardized Coefficients  Standardized Coefficients
t Sig. B Std. Error Beta 1  (Constant) 5307.658 1621950.533 .003  .997 Modal Kerja 141326.233 75427.518 .549  4.874  .027 Kualitas Produk -25476.222 66599.706 -.110  -.377  .008 a. Dependent Variable: Pendapatan
Variabel Modal Kerja Usaha (X1)
1. Nilai Sig 0,27 > 0,05 yang berarti data penelitian modal kerja usaha ini belum signifikan secara parsial terhadap pendapatan.
2. Nilai  T hitung modal  kerja  sebesar  3,879  >  T tabel 2,011,  dengan  demikian  variabel  modal  kerja  usaha  memiliki pengaruh yang positif terhadap pendapatan UMKM Bakso Goreng Takasimurah.
Variabel Kualitas Produk (X2)
1. Nilai Sig  0,08  >  0,05.  yang berarti data penelitian kualitas produk  ini belum signifikan secara parsial  terhadap pendapatan.
2. Nilai T hitung kualitas produk sebesar -0,337 < T tabel 2,011, dengan demikian variabel kualitas produk tidak memiliki pengaruh yang positif terhadap pendapatan UMKM Bakso Goreng Takasimurah.

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 5, No 1, Agustus 2023, Hal 70 − 77 ISSN 2685-869X (media online) https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/ekuitas DOI 10.47065/ekuitas.v5i1.3615
3.2.3 Uji Simultan (F)
Tabel 6. Uji F ANOVA a Model Sum of Squares Df Mean Square F Sig. 1  Regression  21918999286610.250 2  10959499643305.125  6.533  .003 b Residual 85560656740797.800  51  1677659936094.075 Total 107479656027408.050  53 a. Dependent Variable: Pendapatan b. Predictors: (Constant), Kualitas Produk, Modal Kerja
Hasil Uji F :
1. Nilai  sig  0,003  < 0,05  yang  berarti  data penelitian modal kerja usaha dan kualitas produk ini signifikan secara simultan terhadap pendapatan.
2. F hitung bernilai 6,533 > dari F tabel 4,79 (dik = n: jumlah sampel, k:jumlah variabel, rumus =n-k-1 = 50-2-1 = 47, maka F tabel 4,79), Maka keputusan H 0 ditolak dan H 1 diterima. Diterimanya H 1 menunjukkan bahwa variabel modal kerja usaha (X1) dan kualitas produk (X2) memiliki pengaruh positif terhadap pendapatan pada UMKM Bakso Goreng Takasimurah secara simultan.

## 3.2.4 Uji Linear Berganda
Tabel 7. Hasil Uji Linearitas ANOVA Sum of Squares df Mean Square F Sig. Unstandardized Residual * Unstandardized Predicted Value Between Groups (Combined) 47675246333230.700  29  1643974011490.714  1.041  .464 Linearity .000  1 .000  .000  1.000 Deviation from Linearity 47675246333230.700  28  1702687369043.954  1.079  .428 Within Groups 37885410407567.080  24  1578558766981.962 Total 85560656740797.780  53
Sig Combined 0,464 yang artinya variabel x1 dan x2 mempengaruhi /memberi dampak sebesar 46,4%. Serta nilai Deviation form linearity 0,428 > 0,05 yang hasilnya tidak signifikan semua variabel dapat dikatan linear. Dengan demikian, variabel modal kerja usaha dan variabel kualitas produk mampu memediasi atau memberikan dampak pada variabel  Y  (pendapatan).  Sig  Combined  0,464  yang  artinya  variabel  x1  dan  x2 mempengaruhi  /  memberi  dampak sebesar 46,4%

## 4. KESIMPULAN
Penelitian yang telah dilakukan mengenai  pengaruh modal kerja dan kualitas produk  terhadap pendapatan UMKM bakso  Takasimurah  dapat  disimpulkan  bahwa  modal  kerja  sangat  diperlukan  guna  meningkatkan  kualitas  produk, dengan  kualitas  produk  yang  baik,  menjadi  daya  tarik  bagi  customer  UMKM.  Customer  menjadi  bangga  telah berlangganan pada UMKM bakso takasimurah yang memiliki kualitas produk yang baik, dan secara tidak langsung ikut  memasarkan  produk,  yang  berdampak  pada  kenaikan  pendapatan  yang  diperoleh  oleh  UMKM  takasimurah. Ketiga variabel ini saling terkait secara berkesinambungan. Dari hasil kuisioner diketahui bahwa pelanggan UMKM bakso takasimurah didominasi oleh pelajar perempuan kisaran usia remaja akhir (17-25 tahun) yang sudah memiliki pendapatan Rp.2.000.000,- s/d Rp. 4.000.000,-. Hasil Uji didapatkan T hitung modal kerja 3,879 > T tabel 2,011 dan T hitung kualitas  produk  -0,337 < T tabel 2,011 dengan demikian untuk persial hanya variabel  modal kerja yang berpengaruh positif pada variabel pendapatan. Sedangkan untuk Uji F, F hitung bernilai 6,533 > dari F tabel 4,79. menunjukkan bahwa variabel  modal  kerja  (X1)  dan  kualitas  produk  (X2)  memiliki  secara  pengaruh  positif  terhadap  pendapatan  pada UMKM Bakso Goreng Takasimurah secara bersamaan. Dilanjutkan dengan uji linier berganda hasil variabel x1 dan x2 mempengaruhi / memberi dampak sebesar 46,4%. Dalam melakukan penelitian tentunya peneliti memiliki banyak keterbatasan seperti subjek yang digunakan dalam penelitian memiliki jumlah yang terbatas yakni 54 orang, sehingga hasilnya  masih  belum  dapat  digeneralisasikan  pada  kelompok  dengan  jumlah  yang  lebih  besar.  Namun,  peneliti berharap agar para peneliti selanjutnya dapat menggali lebih dalam hal ini dengan menggunakan lebih banyak subjek sehingga hasilnya dapat digeneralisasikan dan diharapkan pula para pelaku usaha termasuk UMKM bakso taksimurah harus memperhitungkan dengan baik modal kerja yang digunakan serta efek dengan jumlah modal kerja pada kualitas produk. Hal ini nantinya akan berdampak pada pendapatan/keuntungan yang akan diterima oleh pelaku usaha.

## REFERENCES
Artaman,  D.  M.  A.,  Yuliarmi,  M.  N.,  &  Djayastra,    i  ketut.  (2016).  Analisis  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Pendapatan

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 5, No 1, Agustus 2023, Hal 70 − 77 ISSN 2685-869X (media online) https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/ekuitas DOI 10.47065/ekuitas.v5i1.3615
Pedagang Pasar Seni Sukawati Gianyar. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana, 02, 87–105. Auziah, W., Rahmayantis, M. D., & Pitoyo, A. (2022). Pembelajaran Keterampilan Menulis Teks Negosiasi Menggunakan Model Cooperative Script Siswa Kelas X Sma Negeri 4 Kediri. Wacana: Jurnal Bahasa, Seni, Dan Pengajaran, 6(1), 59–65. Dewi, I. M., & Purbawangsa, I. B. A. (2018). Pengaruh Literasi Keuangan, Pendapatan Serta Masa Bekerja Terhadap Perilaku
Keputusan Investasi. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana, 7, 1867.
https://doi.org/10.24843/eeb.2018.v07.i07.p04
Hamdani. (2020). Mengenal Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (UMKM) Lebih Dekat. Uwais Inspirasi Indonesia. Husaini, & Fadhlani, A. (2017). Pengaruh Modal Kerja , Lama Usaha , Jam Kerja dan Lokasi Usaha terhadap Pendapatan Monza di Pasar Simalingkar Medan. Jurnal Visioner & Strategis, 6(2), 111–126. https://journal.unimal.ac.id/visi/article/view/309 Kartika, I. N., & Nayaka, K. W. (2018). Pengaruh Modal, Tenaga Kerja Dan Bahan Baku Terhadap Pendapatan Pengusaha Industri
Sanggah Di Kecamatan Mengwi. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana, 8, 1927. https://doi.org/10.24843/eeb.2018.v07.i08.p01
Marwati, R. D. (2018). Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Menabung. In Journal of Chemical Information and Modeling (Vol. 53, Issue 9).
Mu, I., & Slamet, A. S. (2019). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen ( Studi Kasus Pada Coffee Shop di Kota Bogor ) The Effect of Product Quality and Service Quality on Costumer Satisfaction ( A Case Study of Coffee Shops in Bogor City ). 10(2), 118–132.
Prihatminingtyas, B. (2015). the Business Opportunity of Micro Industry of Crispy Chicken and Crispy Salty Fish in Malang City,
Indonesia. … Crispy Salty Fish in Malang City, Indonesia, III(2), 1–8. http://repository.unitri.ac.id/id/eprint/253
Putri,  N.  T.,  Hidayat,  S.,  &  Anwar,  I.  (2022).  Manajemen  Kualitas  Produk  Dan  Jasa.  Andalas  University  Press. https://books.google.co.id/books?id=a4l0EAAAQBAJ Riyanto, B. (2010). Dasar-Dasar Pembelanjaan Perusahaan. BPFE. Rosadi, E. (2019). Pengaruh Modal dan Tenaga Kerja Terhadap Pendapatan Bersih Perusahaan dalam Persepektif Ekonomi Islam.
Universitas Islam Negeri Raden Intan, 8(5), 55.
Santoso, T., & Karhab, R. S. (2020). Analisis Modal Kerja Dan Pengelolaan Keuangan Terhadap Pendapatan UMKM Studi Kasus
UMKM Bakso Pradah Samarinda. Borneo Student Research (BSR), 2(1), 560–567.
https://journals.umkt.ac.id/index.php/bsr/article/view/1795
Saputri, D. (2020). PENGARUH MODAL KERJA TERHADAP PENDAPATAN PEDAGANG PASAR PANORAMA KOTA BENGKULU  DALAM  PERSPEKTIF  EKONOMI  ISLAM  (Vol.  21,  Issue  1).  Institut  Agama  Islam  Negeri  Bengkulu. http://journal.um-surabaya.ac.id/index.php/JKM/article/view/2203
Tjiptono, F. (2015). Strategi pemasaran. Yogyakarta : Andi, 2015.
Wirawan, I. K., Sudibia, K., & Purbadharmaja, I. B. (2015). Pengaruh Bantuan Dana Bergulir, Modal Kerja, Lokasi Pemasaran Dan Kualitas Produk Terhadap Pendapatan Pelaku Umkmsektor Industri Di Kota Denpasar. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana 4.01, 4(01), 01–21.