## Agriecobis (Journal of Agricultural Socioeconomics and Business)
p-ISSN 2662-6154,  e-ISSN 2621-3974  // Vol. 4 No. 1 March 2021, pp. 46-57

## Artikel Penelitian
Strategi  Pemasaran  Bekatul  Beras  Merah  Instan  di  CV. Pantiboga  Natural  Food  Specialist,  Kecamatan  Matesih, Kabupaten  Karanganyar
Widya Ayu Pradani a,1 , Mohamad Harisudin b,2 , Isti Khomah c,3,*
a,b,c Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta, Indonesia
1 w idy aayupradani@gmail.com *; 2 harisfpuns@gmail.com ; 3 aiyanakanza@staff.uns.ac.id * corresponding author : 1 widyaayupradani@gmail.com
PENDAHULUAN Sektor pertanian adalah sektor yang memanfaatkan sumber daya alam untuk digunakan dalam berbagai kepentingan manusia. Sektor pertanian terbagi menjadi beberapa subsektor, yaitu subsektor tanaman pangan, subsektor peternakan, subsektor perkebunan, subsektor kehutanan serta subsektor perikanan (Saltar, 2017). Sektor  pertanian khususnya subsektor tanaman pangan memegang peranan penting sebagai pemasok kebutuhan konsumsi penduduk. Padi ( Oryza sativa, L ) merupakan salah satu tanaman pangan yang menjadi makanan pokok sebagian besar penduduk Indonesia. Menurut data Kementerian Pertanian Republik Indonesia (2018),  jumlah penduduk Indonesia pada tahun 2017 adalah 262 juta jiwa maka rata-rata konsumsi beras sebesar 114,6 kg kg/kapita/tahun. Padi ( Oryza sativa, L ) memiliki bentuk dan warna yang beragam, baik tanaman maupun berasnya. Di Indonesia terdapat padi yang warna berasnya putih ( Oryza sativa, L ), beras
A R T I C L E I N F O

## A B S T R A C T

## Article history
Receiv ed: November 19, 2020 Rev ised: March 18, 2021 Accepted: March 29, 2021 Published: March 31, 2021 CV.  Pantiboga  Natural  Food  Specialist  is  a  producer  of  processed  products made  from  brown  rice  bran  and  spices,  named  “Red  Bran”  instant  red  rice bran.  During  running  the  business,  CV.  Pantiboga Natural Food Specialist ihas several  problems  related  to  product  marketing.  This  study  aims  to  identify strengths,  weakness,  opportunities,  and  threats,  formulate  alternative marketing  strategies,  and  determining  priority  strategies  that  can  be  applied  in the  marketing  of  instant  brown  rice  bran.  The  basic  method  used is descriptive analysis.  The  types  of  data  used  are  primary  and secondary data. Methods of data  analysis  using  matrix  analysis  of  IFE,  EFE,  Grand  Strategy,  SWOT,  and QSPM.  The  results  of  this  research  show  the  IFE  matrix  analysis  at  CV. Pantiboga  Natural  Food  Specialist  is  strong  in  utilizing  strengths  and overcoming  weakness.  The  EFE  matrix  also  shows that CV. Pantiboga Natural Food  Specialist  is  strong  in  taking  advantage  of  opportunities  and  avoiding threats.  The  SWOT  position  is  in  quadrant  1  which  supports  the  company  in pursuing  an  aggressive  strategy.  The  SWOT  matrix  results  obtained  four alternative  strategies  which  were  then  assessef  for  their  attractiveness  in  the QSPM  matrix.  The  value  of  attractiveness  (TAS) shows the strategic priority by improving  product  quality  in  order  to  maintain  customer  loyalty  and  acquire new customers .
Copy right © 2021, Pradani et al
This is an open access article under the CC–BY-SA license
Keywords Marketing Strategy Grand Strategy  Matrix SWOT matrix
QSP matrix
merah ( Oryza nirvara ), dan beras hitam ( Oryza sativa L. Indica ) (Hernawan & Meylani, 2016). Jenis beras yang menjadi komoditas utama di Indonesia yaitu beras putih. Namun akhir-akhir ini, ketertarikan terhadap beras merah mulai meningkat.
Dedak padi atau bekatul adalah lapisan coklat luar dari padi yang dihilangkan selama proses penggilingan biji-bijian coklat (Salem et al., 2014). Dedak padi halus (bekatul) itu berasal dari polesan padi yang terdiri dari lapisan dedak cotyledon , sekam kecil, dan beras rusak melalui proses kedua (Yamin et al., 2020). Walaupun termasuk produk sampingan penggilingan, tetapi bekatul mempunyai kandungan vitamin dan mineral alami yang tinggi, terutama vitamin E. Bekatul salah satu produk dari beras giling yang diperoleh dari lapisan luar dari beras merah selama penggilingan (Lavanya et al., 2019). Pada proses penggilingan padi menjadi beras giling, akan diperoleh hasil samping berupa sekam (15-20%), dedak/bekatul (8-12%) dan menir (±5%) (Widowati, 2020).
Bekatul yang dihasilkan dari penggilingan padi dapat digunakan sebagai pakan ternak. Bekatul beras merah merupakan hasil dari proses penggilingan padi beras merah pada bagian terluar atau kulit ari beras merah dengan bentuk serbuk halus berwarna cream atau coklat muda. Upaya pemanfaatan bekatul sebagai pangan fungsional masih terhalang beberapa kendala, antara lain kurangnya kesadaran masyarakat tentang manfaat bekatul bagi kesehatan dan belum banyak industri hilir yang tertarik untuk mengembangkan bekatul (Tuarita et al., 2017). Salah satu cara mengembangkan bekatul beras merah adalah dengan membuat produk makanan atau minuman berbahan dasar bekatul beras merah melalui kegiatan agroindustri. Agroindustri merupakan  proses  menciptakan  nilai  yang  lebih  dari  suatu  produk  pertanian  yang  meliputi  kegiatan pengolahan hingga pendistribusian hasil produksi.
Pemasaran merupakan salah satu kegiatan pokok yang dilakukan oleh agroindustri untuk menghadapi persaingan dan mempertahankan kelangsungan hidup usahanya agar bisa terus berkembang. Pemasaran juga  membantu  agroindustri  dalam  menjual  produk  dan  memperoleh  laba  sesuai  dengan  keinginan. Pemasaran adalah proses sosial dan manajerial dimana pribadi atau organisasi memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan melalui penciptaan dan pertukaran nilai (Kotler & Armstrong, 2008). Kegiatan bauran pemasaran melibatkan persepsi konsumen (Khandelwal et al., 2020) yang berfokus pada elemen program pemasaran  dengan iklan atau strategi produk yang diutamakan (Samiee & Chirapanda, 2019). Selain itu, proses pemasaran harus direncanakan melalui strategi pemasaran yang baik yaitu dengan menganalisis yang menjadi peluang dan menetapkan tujuan untuk mengembangkan strategi pemasaran (Soegoto & Utomo, 2019). Mengembangkan dan menjalankan strategi pemasaran merupakan pusat dari praktik pemasaran (Morgan et al., 2019).
CV. Pantiboga Natural Food Specialist merupakan agroindustri bekatul beras merah yang terletak di Kecamatan Matesih, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah. Bekatul beras merah tersebut dijual dengan merk Red Bran . Red Bran adalah produk berbahan baku serbuk bekatul beras merah dan serbuk beras merah yang diberi tambahan rempah-rempah seperti seperti jahe merah, kencur, dan jinten hitam dikemas dalam suatu kemasan siap saji. Data penjualan produk bekatul beras merah CV. Pantiboga Natural Food Specialist dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Jumlah Produksi & Penjualan Produk Bekatul Beras Merah Instan Tahun 2018

## Sumber: CV. Pantiboga Natural Food Specialist
CV. Pantiboga Natural Food Specialist dapat memproduksi bekatul beras merah sekitar 900-1200 kemasan dalam sebulan, tergantung pesanan konsumen. Bekatul beras merah tersebut dijual dalam kemasan sachet, plastik besar dan kardus. Beras merah sebagai bahan baku pembuatan produk bekatul beras merah diperoleh dari mitra petani di daerah Matesih, Karangpandan, Boyolali, Ambarawa, dan Klaten . Pemasaran produk bekatul beras merah instan yaitu dengan melakukan pengiriman produk kepada pelanggan. Selain itu, CV. Pantiboga Natural Food Specialist juga melayani pembelian secara langsung kepada konsumen yang datang ke tempat produksi. Perusahaan memasarkan produk bekatul beras merah instan ini ke beberapa daerah, seperti Semarang, Yogyakarta, Purwokerto, Bali, hingga luar Jawa. Perusahaan memiliki beberapa distributor dan agen. Produk juga disalurkan ke klinik kesehatan dan apotek di wilayah Soloraya.
CV. Pantiboga Natural Food Specialist merupakan unit usaha keluarga yang dikelola bersama sejak tahun 2010. Sejak awal berdiri hingga tahun 2018 (kurang lebih 8 tahun), pemasaran bekatul beras merah instan terbilang lambat. Apabila dilihat dari jumlah penjualannya juga tidak mengalami peningkatan yang signifikan. Berdasarkan data pada Tabel 1. Menunjukkan bahwa bekatul beras merah instan Red Bran yang diproduksi tidak seluruhnya dapat terjual. Total penjualan ketiga varian produk bekatul beras merah Red Bran selama tahun 2018 jumlahnya lebih rendah dibandingkan dengan total jumlah produksinya.
Produk bekatul beras merah instan memiliki potensi dan peluang untuk dipasarkan mengingat produk tersebut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Hal itu membuat masyarakat tertarik untuk mengonsumsi produk ini sebagai suplemen kesehatan. Di sisi lain, mulai muncul beberapa pesaing produk bekatul beras merah di daerah Soloraya dan Sukoharjo. Kondisi tersebut membuat CV. Pantiboga Natural Food Specialist harus mempertahankan usahanya dalam jangka panjang melihat sudah adanya beberapa pesaing yang membuka usaha dengan produk berbahan baku sama. Memahami lingkungan persaingan CV. Pantiboga Natural  Food  Specialist,  maka dapat dijadikan suatu informasi untuk meningkatkan pemasaran produk tersebut. CV. Pantiboga Natural Food Specialist perlu menentukan strategi pemasaran agar produk bekatul beras  merah  instan  dapat  lebih  dikenal  oleh  masyarakat  luas  sehingga  dapat  bersaing  di  pasar  dan berdampak positif terhadap penjualan produk.
Beberapa penelitian terdahulu yang dipilih untuk menjadi acuan dalam penelitian ini adalah penelitian dari Lisarini (2015) tentang bauran pemasaran pada strategi pemasaran produk bekatul instan yang berkontribusi dalam pemilihan objek penelitian. Penelitian dari Idris (2015), tentang strategi pengembangan di Industri Meubel  Rotan  yang  berkontribusi  dalam  pemilihan  lokasi  penelitian  secara  sengaja  ( purposive )  dan pemahaman tentang Matriks Grand Strategi. Penelitian dari Zulkifli et al. (2015), tentang strategi pemasaran
No Bulan Jumlah Penjualan Produk Red Bran (200 gram)/pack Red Bran (500 gram)/pack Red Bran (100 gram)/ pack Produksi Terjual Produksi Terjual Produksi Terjual 1. Januari 450 450 300 275 450 350 2. Februari 400 350 300 300 450 400 3. Maret 450 450 300 280 400 360 4. April 450 430 350 300 450 400 5. Mei 500 400 300 300 400 280 6. Juni 400 300 350 320 400 350 7. Juli 350 320 250 250 450 300 8. Agustus 350 250 250 230 450 422 9. September 400 325 350 300 400 400 10 Oktober 400 280 200 200 500 452 11 November 300 300 200 175 400 345 12. Desember 400 350 300 200 400 325 Jumlah 4850 4205 3450 3130 5150 4384
beras organik di kelompok tani Sri Makmur Kota Sragen, yang berkontribusi dalam penggunaan metode analisis data matriks EFE, matriks IFE, matriks SWOT.
Penelitian (Harisudin, 2019a), yang serupa yaitu merumuskan dan menentukan strategi pengembangan pada produksi olahan ikan lele dan berkontribusi dalam memberikan pemahaman tentang matriks SWOT dan metode QSPM. Kebaharuan dari penelitian ini adalah dari objek dan lokasi penelitian, yaitu produk bekatul beras merah instan di CV. Pantiboga Natural Food Specialist Kecamatan Matesih Kabupaten Karanganyar yang menggunakan beberapa analisis matriks EFE, matriks IFE, Matriks Grand Strategi, matriks SWOT dan metode QSPM. Berdasarkan uraian tersebut tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi  dan merumuskan faktor  internal  dan  eksternal  CV.  Pantiboga  Natural  Food  Specialist,  merumuskan  alternatif  strategi pemasaran dan menentukan prioritas strategi pemasaran bekatul beras merah Red Bran di CV. Pantiboga Natural Food Specialist.
METODE Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif analitis, dengan melakukan studi  kasus  di  CV.  Pantiboga  Natural  Food Specialist di Kecamatan Matesih, Kabupaten Karanganyar. Penentuan lokasi penelitian ini dilakukan secara purposive. Metode purposive merupakan penentuan daerah penelitian yang diambil secara sengaja berdasarkan kepada pertimbangan tertentu atau ciri-ciri yang dimiliki subyek  yang  dipilih  sesuai  dengan  tujuan  penelitian  (Herdiansyah,  2012). CV. Pantiboga Natural Food Specialist merupakan satu-satunya agroindustri bekatul beras merah instan di Kecamatan Matesih, Kabupaten Karanganyar. Waktu penelitian dilaksanakan pada Bulan Maret sampai Bulan Mei 2019. Responden dalam penelitian ini dipilih secara sengaja ( purposive ). Hal ini dikarenakan menggunakan metode purposive adalah teknik pengambilan sampel sumber data dengan pertimbangan tertentu yaitu orang tersebut dianggap paling tahu tentang obyek penelitian. Penentuan Responden untuk Perumusan Strategi dibagi menjadi tiga tahap. a.   Penentuan Informan Tahap I : Identifikasi Faktor Internal dan Faktor  Esternal.
Informasi menegenai faktor-faktor internal dan eksternal diperoleh melalui wawancara secara mendalam ( indepth interview ) dengan informan kunci ( key informan ). Informan penelitian ini meliputi pemilik CV. Pantiboga Natural Food Specialist , manajer , konsumen, perantara konsumen, pemasok bahan baku, pesaing,  dan  Dinas  Perindustrian  Perdagangan  Tenaga  Kerja,  Koperasi  dan  UKM  Kabupaten Karanganyar. Informasi dari key informan akan diidentifikasi menjadi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman. Hasil identifikasi  faktor eksternal dan internal  dari semua informan selanjutnya  diagregasi dengan teknik triangulasi sumber. Tiangulasi sumber berarti untuk mendapatkan data dari sumber yang berbeda-beda dengan teknik yang sama (Sugiyono, 2013).
b.   Penentuan Informan Tahap II: Pemberian Bobot dan Rating pada Matriks IFE dan EFE Penetapan skor bobot dan rating matriks IFE dan EFE memb utuhkan kontribusi dari para ahli, yaitu informan yang dianggap mengetahui keadaan dan intensif dalam kegiatan. Informan yang dipilih ada 3 informan yaitu pemilik dan manajer CV. Pantiboga Natural Food Specialist, serta Dinas Perdagangan Tenaga Kerja Koperasi Usaha Kecil dan Menengah Kabupaten Karanganyar selaku pembuat kebijakan . c . Penentuan Informan Tahap III: Perumusan Alternatif Strategi dan Prioritas Strategi. Prioritas strategi diperoleh dari matriks Grand Strategy dan matriks SWOT serta penentu an nilai daya tarik untuk matriks QSPM oleh pemilik CV. Pantiboga Natural Food Specialist dengan pertimbangan bahwa pemilik usaha mengetahui keadaan Perusahaan agar selanjutnya hasil strategi dari matriks QSPM bisa diterapkan oleh Perusahaan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis faktor eksternal dan internal bekatul beras merah instan di CV. Pantiboga Natural Food Specialist
Analisis  faktor eksternal  merupakan  faktor  yang  berasal  dari  luar  suatu  agroindustri.  Analisis  faktor eksternal bertujuan untuk mengidentifikasi daftar terbatas faktor-faktor keberhasilan penting yang menjadi peluang dan ancaman (Harisudin, 2019b). Faktor eksternal yang dianalisis pada penelitian ini antara lain pemasok (bermitra dengan petani), perantara pemasaran (distributor, agen, dan pengecer), konsumen (yang berasal dari dalam negeri maupun luar negeri, pesaing, pemerintah, ekonomi, dan sosial budaya.
Faktor eksternal pemasaran Bekatul Beras Merah Instan pada CV. Pantiboga Natural Food Specialist diidentifikasi untuk mengetahui faktor-faktor yang menjadi peluang dan ancaman, serta membantu dalam pengelompokan faktor-faktor tersebut. Hasil analisis trianggulasi sumber diperoleh hasil sebagai berikut : faktor strategis yang berupa peluang adalah jaminan ketersediaan bahan baku dari beberapa pemasok beras merah, peluang pemasaran yang terhubung luas, kepercayaan  konsumen terhadap produk, tidak ada agroindustri yang sama di daerah setempat, adanya dukungan pemerintah daerah melalui pameran yang diadakan rutin tiap tahun, masyarakat yang sudah menerapkan tren gaya hidup back to nature.
Peluang dari faktor eksternal ekonomi ini tidak ada karena kondisi ekonomi dapat berubah dan tidak dapat diprediksi. Perubahan keadaan ekonomi paling dirasakan oleh masyarakat luas saat kenaikan atau penurunan harga sembako, harga barang-barang yang lain akan berubah sesuai pergerakan harga tersebut (Lewi, 2015). Faktor strategis yang menjadi ancaman meliputi: jenis bahan baku yang beragam dari beberapa pemasok beras merah, keterlambatan pembayaran oleh reseller, munculnya produk sejenis di luar daerah produksi, produk  pesaing  memiliki  kemasan kardus lebih tebal dan aman, ancaman yang muncul adalah harga kebutuhan pokok yang fluktuatif, adanya mindset sebagian masyarakat bahwa bekatul adalah sebagai pakan ternak. Tidak adanya ancaman dari faktor eksternal konsumen dan pemerintah karena produk bekatul beras merah  merupakan  produk  fungsional  yang  bermanfaat  bagi kesehatan. Pemerintah daerah Kabupaten Karanganyar juga selalu mendukung produk tersebut dalam pameran produk. Hasil identifikasi faktor-faktor strategis eksternal pemasaran Bekatul Beras Merah Instan dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2 . Hasil Identifikasi Faktor Eksternal CV. Pantiboga Natural Food Specialist.
No. Faktor Eksternal Peluang Ancaman 1. Pemasok  Jaminan  ketersediaan  bahan  baku  dari beberapa pemasok  beras merah  Jenis  bahan  baku  yang  beragam  dari beberapa pemasok  beras merah. 2. Perantara Pemasaran  Peluang pemasaran  yang terhubung luas  Keterlambatan  pembayaran oleh reseller 3. Konsumen  Kepercayaan  konsumen  terhadap produk 4. Pesaing  Tidak  ada  agroindustri  yang  sama  di daerah setempat  Munculnya  produk  sejenis  di  luar daerah produksi  Produk  pesaing  memiliki  kemasan kardus lebih tebal  dan aman 5. Pemerintah  Adanya dukungan pemerintah  daerah melalui  pameran yang diadakan rutin tiap  tahun 6. Ekonomi  Harga  kebutuhan  pokok  yang fluktuatif 7. Sosial  Budaya  Masyarakat  yang  sudah  menerapkan tren gaya hidup back  to nature  Adanya mindset sebagian masyarakat  bahwa  bekatul  adalah sebagai pakan ternak
Sumber: Analisis  Data Primer, 2019
Analisis faktor internal merupakan lingkungan yang berasal dari dalam suatu organisasi dan dapat dikendalikan  oleh  organisasi  tersebut.  Faktor  internal  dalam  pemasaran  CV.  Pantiboga  Natural  Food Specialist yaitu produk, harga, distribusi, promosi. Identifikasi faktor internal akan menghasilkan kekuatan dan kelemahan dari pemasaran bekatul beras merah instan. Kekuatan dan kelemahan tersebut akan berpengaruh pada proses perumusan strategi pemasaran. Hasil analisis trianggulasi sumber diperoleh sebagai berikut: faktor strategis yang berupa kekuatan atau keunggulan CV. Pantiboga Natural Food Specialist adalah Produk bekatul beras merah instan adalah produk fungsional yang memilik banyak manfaat dan khasiat, kemasan dan  ukuran  produk  bervariasi,  memiliki  izin  P-IRT  dan  sertifikat  halal,  tanpa  pengawet  dan  tanggal kadaluwarsa  sampai  1  tahun, harga produk bersaing dan sesuai dengan kualitas, jawa dan luar negri, promosi secara offline dan online . Hasil identifikasi faktor-faktor strategis internal CV. Pantiboga Natural Food Specialist dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3 . Faktor Kekuatan dan Kelemahan CV.  Pantiboga Natural Food
No. Faktor Internal Kekuatan Kelemahan 1. Produk  Produk  bekatul  beras  merah  instan  adalah produk  fungsional  yang  memilik  banyak manfaat  dan khasiat  Kemasan  dan ukuran produk bervariasi  Memiliki  izin P-IRT dan sertifikat  halal  Tanpa pengawet  dan tanggal  kadaluwarsa sampai  1 tahun  Rasa  produk  yang  agak  tawar  bagi konsumen  pemula
 Kemasan  rawan rusak saat pengiriman  ke luar pulau jawa/ luar negri 2. Harga  Harga  produk  bersaing  dan  sesuai dengan kualitas 3. Distribusi  Distribusi  produk  sudah  sampai  ke  luar pulau jawa dan luar negri  Jumlah  transportasi  terbatas 4. Promosi  Promosi  secara offline dan online  SDM untuk  kegiatan  promosi terbatas  Jadwal promosi  yang belum  rutin
Sumber: Analisis  Data Primer, 2019
Strategi pemasaran pemasaran bekatul beras merah instan pada cv. pantiboga natural food specialist Matriks EFE ( Eksternal Factor Evaluation ) Matriks EFE ( Eksternal Factor Evaluation ) digunakan untuk menganalisis faktor-faktor eksternal pada strategi  pemasaran  bekatul  beras  merah  instan  pada  CV.  Pantiboga  Natural  Food  Specialist  dan mengklasifikasikannya  menjadi  peluang  dan  ancaman,  kemudian  dilakukan  pembobotan  dan  rating. Penetapan  bobot  dilakukan  dengan  pemilik  dan  manajer  CV.  Pantiboga Natural Food Specialist serta pemerintah setempat melalui wawancara. Berikut adalah tabel 4 tentang bobot dan rating dari faktor-faktor eksternal:
Tabel 4 . Matriks EFE Pemasaran Bekatul Beras Merah Instan CV. Pantiboga Natural Food Specialist
No. Faktor Eksternal Bobot Rating Skor Peluang 1. Jaminan  ketersediaan  bahan baku dari pemasok  bahan baku. 0,084 4 0,336 2. Peluang pasar yang terhubung  luas 0,088 4 0,352 3. Kepercayaan konsumen  terhadap produk 0,074 3 0,222 4. Tidak ada agroindustri  yang sama  di daerah setempat 0,08 4 0,320 5. Adanya dukungan pemerintah  daerah melalui  pameran yang diadakan rutin  tiap tahun 0,083 3 0,249 6. Masyarakat  yang sudah menerapkan  tren gaya hidup back to nature 0,089 3 0,267 Jumlah 1,746 Ancaman 1. Kualitas  bahan baku yang beragam 0,085 1 0,085 2. Keterlambatan  pembayaran oleh perantara pemasaran 0,084 2 0,168 3. Mulai munculnya  produk bekatul  instan  di luar daerah 0,089 3 0,267 4. Harga kebutuhan  pokok, bahan baku dan bahan pendukung produksi yang fluktuatif. 0,079 3 0,237 5. Adanya pemikiran  sebagian masyarakat  bahwa bekatul  adalah sebagai pakan ternak 0,087 2 0,174 6. Kemasan  produk pesaing yang lebih bagus dan menarik 0,078 2 0,156 Jumlah 1,087 Jumlah Total 1 2,833
Sumber: Analisis  Data Primer, 2019
Berdasarkan hasil perhitungan matriks EFE, diperoleh skor total sebesar 2,833. Skor total tersebut berada di atas 2,5 yang berarti posisi eksternal CV. Pantiboga Natural Food Specialist dikategorikan kuat (David & David,  2017).  Hal  ini  berarti  CV.  Pantiboga  Natural  Food  Specialist  secara  efektif  mampu  menarik keuntungan  dari  peluang  yang  ada  dan  meminimalkan  pengaruh  negatif dari ancaman eksternal. CV. Pantiboga Natural Food Specialist mempunyai peluang pemasaran yang responsif terhadap ancaman yang ada.
Matriks IFE ( Internal Factor Evaluation ) Matriks  IFE  ( Internal  Factor  Evaluation )  digunakan  untuk  menganalisis  faktor-faktor  internal  dan mengklasifikasikannya menjadi kekuatan dan kelemahan bagi strategi pemasaran bekatul beras merah instan pada CV. Pantiboga Natural Food Specialist, kemudian dilakukan pembobotan dan rating. Penetapan bobot dilakukan dengan pemilik dan manajer CV. Pantiboga Natural Food Specialist serta pemerintah setempat melalui wawancara. Berikut adalah tabel 5 yang berisi skor bobot dan rating dari faktor-faktor internal.
Berdasarkan  nilai  skor  matriks  IFE  tersebut  mengidentifikasikan  bahwa  skor  bobot total di atas 2,5 mencirikan  organisasi  yang  kuat  secara  internal  (David,  2009).  Sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  CV. Pantiboga Natural Food Specialist mampu menarik keuntungan dari peluang yang ada dan meminimalkan pengaruh  negatif  dari  ancaman  eksternal.  Artinya  CV.  Pantiboga  Natural  Food  Specialist  kekuatan pemasaran yang kuat sehingga dapat meminimalkan ancaman.
Tabel 5. Matriks IFE Pemasaran Bekatul Beras Merah Instan CV. Pantiboga Natural Food Specialist
No. Faktor internal Bobot Rating Skor Kekuatan 1. Produk bekatul  beras merah instan  adalah produk fungsional  yang memiliki  banyak manfaat  dan khasiat 0,082 4 0,328 2. Kemasan  dan ukuran produk bervariasi 0,089 3 0,267 3. Memiliki  izin P-IRT dan sertifikat  halal 0,072 4 0,288 4. Tanpa pengawet  dan tangga kadaluwarsa  sampai  1 tahun 0,081 4 0,324 5. Harga produk bersaing dan sesuai dengan kualitas 0,087 3 0,261 6. Distribusi  produk sudah sampai  ke luar pulau jawa dan luar negri 0,089 3 0,267 7. Promosi  secara offline dan online 0,076 3 0,228 Jumlah 1,963 Kelemahan 1. Rasa produk yang agak tawar 0,087 2 0,174 2. Kemasan  rawan rusak saat  pengiriman  ke luar pulau jawa/ luar negri 0,075 2 0,15 3. Jumlah  transportasi  terbatas 0,103 2 0,206 4. SDM untuk  kegiatan  promosi  dan pemasaran  terbatas 0,078 1 0,078 5. Jadwal promosi  yang tidak  rutin 0,081 2 0,162 Jumlah 0,77 Jumlah Total 1 2,733 Sumber: Analisis  Data Primer, 2019
Matriks Strategi Besar ( Grand Strategy Matrix )
Penentuan  posisi  Perusahaan  dilakukan  dengan  cara  memadukan  variabel  kekuatan,  kelemahan, peluang dan ancaman yang dimiliki Perusahaan sehingga dapat ditentukan titik koordinat dalam diagram SWOT. Perhitungan nilai faktor internal CV. Pantiboga Natural Food Specialist diperoleh dari pengurangan antara faktor kekuatan ( Strengths ) dan kelemahan ( Weakness ) yaitu 1,963 – 0,770 = 1,193 yang dijadikan sumbu horizontal atau sumbu x. Hal itu menunjukkan bahwa sumbu x bernilai positif (+). Perhitungan nilai faktor  eksternal  CV.  Pantiboga  Natural  Food  Specialist  dari  nilai  pengurangan  antara  faktor  peluang ( Opportunities ) dan nilai ancaman yaitu 1,746-1,087= 0,659 yang dijadikan sumbu horizontal atau sumbu y . Hal itu menunjukkan bahwa sumbu y bernilai positif (+). Sehingga CV. Pantiboga Natural Food Specialist berada pada kuadran I. Kondisi ini mendukung CV. Pantiboga Natural Food Specialist melakukan strategi yang agresif. Strategi agresif yang dapat dipakai oleh Perusahaan meliputi strategi pengembangan produk, strategi pengembangan pasar, strategi penetrasi pasar, strategi integrasi ke belakang, atau strategi integrasi

## Pertumbuhan pasar yang cepat
Pertumbuhan  pasar yang lambat
ke depan, Berdasarkan perhitungan faktor internal dan faktor eksternal tersebut, maka dapat diketahui posisi CV. Pantiboga Natural Food Specialist.
Berdasarkan perhitungan faktor internal dan faktor eksternal tersebut, maka dapat diketahui posisi CV. Pantiboga Natural Food Specialist adalah sebagai berikut:
Gambar 2. Posisi CV. Pantiboga Natural Food Specialist
Matriks SWOT ( Strength, Weakness, Opportunities, Threath )
Berdasarkan  hasil  dari matriks grand srategi, posisi strategi pemasaran bekatul beras merah di CV. Pantiboga Natural Food Specialist berada pada kuadran I. Posisi pada kuadran I pada matriks grand srategi, menunjukkan rumusan strategi yang dilakukan berdasarkan pada kekuatan (internal) dan peluang (ancaman). Analisis tersebut menjadi acuan untuk menentukan alternatif strategi pemasaran bekatul beras merah, yakni pada strategi SO (kekuatan-peluang). Alternatif strategi SO dalam pemasaran bekatul beras merah instan pada CV. Pantiboga Natural Food Specialist dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Matriks SWOT Pemasaran Bekatul Beras Merah Instan pada CV. Pantiboga Natural Food Specialist
Faktor   Internal Faktor Eksternal Kekuatan/Strenghts (S) 1.Merupakan produk pangan fungsional 2.Kemasan  dan ukuran produk bervariasi 3.Memiliki  izin P-IRT dan sertifikat  halal
4.Harga produk bersaing dengan produk lain  yang serupa
5.Harga produk bervariasi dan sesuai  dengan kualitas
6.Pengiriman  produk sampai  ke luar jawa dan luar negri
7. Promosi  secara offline dan online

## Peluang/Opportunity (O)
1. Jaminan  ketersediaan  bahan  baku  dari  mitra petani
2. Peluang pasar terhubung luas
3. Kepercayaan konsumen  yang tinggi
4. Tidak  ada  agroindustri  yang  sama  di  daerah setempat
5. Dukungan pemerintah  lewat pameran  produk
6. Tren gaya hidup back to nature

## Strategi S-O
1. Meningkatkan  kualitas  dalam    mempertahankan  loyalitas pelanggan dan memperoleh  pelanggan baru (S 12345 O 12346 )
2. Menambah  kerja  sama  dengan  perantara  pemasaran  dan memanfaatkan  peluang  pasar  serta  tren back  to  nature guna  memperluas  jaringan  pasar  dan  distribusi  produk (S 136 O 246 ) 3. Meningkatkan  kegiatan  promosi online dan offline dengan memberi  pelatihan  kepada  karyawan  dan  memanfaatkan dukungan pemerintah  (S 67 O 45 )
4. Menambah  varian  produk  lain  untuk  menjangkau konsumen  di berbagai kalangan (S 1235 O 236 )

## Sumber: Analisis  Data Primer, 2019
Perumusan  alternatif  strategi  pemasaran  bekatul  beras  merah  instan  CV.  Pantiboga  Natural  Food Specialist merujuk pada posisi perusahaan yang telah dianalisis dalam Matriks Grand Strategy yaitu pada kuadran I. Hasil tersebut sejalan dengan penelitian Feriyanto (Feriyanto, 2017), posisi usaha Darma Karya di kuadran I dapat dilaksanakan dengan melakukan strategi pengembangan pasar dan strategi pengembangan produk. Sedangkan strategi  yang dapat dirumuskan  untuk CV. Pantiboga Natural Food Specialist adalah
Tingkat kompetitif yang rendah Tingkat kompetitif yang rendah 1,193; 0,659 I II IV III
strategi pengembangan produk yaitu meningkatkan kualitas dalam mempertahankan loyalitas pelanggan dan memperoleh  pelanggan  baru, menambah varian produk lain untuk menjangkau konsumen di berbagai kalangan. Strategi pengembangan pasar yang dirumuskan yaitu menambah kerja sama dengan perantara pemasaran dan memanfaatkan peluang pasar serta tren back to nature guna memperluas jaringan pasar dan distribusi produk, meningkatkan kegiatan promosi online dan offline dengan memberi pelatihan kepada karyawan  dan  memanfaatkan  dukungan  pemerintah.  Pengembangan  pasar  dapat  dilakukan  dengan memperluas jaringan pemasaran dan distribusi (Lubis et al., 2019).
Prioritas Strategi Pemasaran Bekatul Beras Merah Instan CV. Pantiboga Natural Food Specialist Penentuan prioritas strategi pemasaran dapat dilakukan dengan menggunakan Matriks QSP ( Quantitative Strategic Planning Matriks ) sebagai alat analisis. Matriks QSP memperlihatkan tingkat kemenarikan dari setiap  alternatif  strategi  atau  STAS  ( Sum  Total  Attractiveness  Score ).  Strategi  yang  memiliki  tingkat kemenarikan tertinggi menunjukkan strategi dengan STAS tertinggi. Strategi tersebut lah yang kemudian diprioritaskan. Matriks   QSP merupakan alat analisis untuk melakukan evaluasi alternatif strategi secara objektif,  berdasarkan  faktor-faktor  keberhasilan  penting  eksternal  dan  internal  yang  telah  diidentifikasi sebelumnya.  Keempat  alternatif  strategi  pemasaran  CV.  Pantiboga  Natural  Food  Specialist  tersebut kemudian digambarkan dalam Tabel 7.
Tabel 7 . Matriks QSP Pemasaran Bekatul Beras Merah Instan CV. Pantiboga Natural Food Specialist.
Faktor-faktor kunci Bobot Alternatif Strategi I II III 1V AS TAS AS TAS AS TAS AS TAS Faktor Internal Kekuatan 1. Merupakan  produk  fungsional  yang memilili  manfaat  & khasiat 0,082 4 0,328 2 0,164 3 0,246 1 0,082 2. Kemasan dan ukuran produk bervariasi 0,089 4 0,356 3 0,267 2 0,178 1 0,089 3. Memiliki  izin P-IRT dan sertifikat  halal 0,072 4 0,288 2 0,144 3 0,216 1 0,072 4. Tanpa pengawet dan tanggal kadaluwarsa sampai  1 tahun 0,081 4 0,324 2 0,162 3 0,243 1 0,081 5. Harga produk bersaing dengan produk lain yang serupa 0,087 1 0,087 3 0,261 4 0,348 2 0,174 6. Pengiriman  produk  sampai  ke  luar jawa dan luar negri 0,089 3 0,267 4 0,356 2 0,178 1 0,089 7. Promosi  melalui  testimoni  pelanggan dan  tester  produk secara gratis 0,076 3 0,228 1 0,076 2 0,152 4 0,304 Kelemahan 1. Rasa produk yang agak tawar 0,087 4 0,348 2 0,174 3 0,261 1 0,087 2. Kemasan  yang rawan rusak dalam pengiriman  jarak jauh 0,075 4 0,3 3 0,225 2 0,15 1 0,075 3. Jumlah  transportasi  terbatas 0,103 2 0,206 4 0,412 1 0,103 3 0,309 4. Belum  ada karyawan/tim  khusus  untuk promosi  dan pemasaran 0,078 2 0,156 3 0,234 1 0,078 4 0,312 5. Jadwal promosi  yang tidak  rutin 0,081 2 0,162 3 0,243 1 0,081 4 0,324 Total 1 Faktor Eksternal Peluang 1. Ketersediaan  bahan baku dari mitra petani 0,084 4 0,336 1 0,084 3 0,252 2 0,168 2. Peluang pasar terhubung luas 0,088 3 0,264 4 0,352 1 0,088 2 0,176 3. Kepercayaan konsumen  yang tinggi 0,074 4 0,296 2 0,148 1 0,074 3 0,222 4. Tidak agroindustri  yang sama  di daerah setempat 0,08 2 0,16 3 0,24 1 0,08 4 0,32 5. Dukungan pemerintah  lewat pameran produk 0,083 3 0,249 1 0,083 2 0,166 4 0,332 6. Tren gaya hidup back to  nature 0,089 2 0,178 4 0,356 1 0,089 3 0,267 Ancaman 7. Kualitas  bahan baku yang beragam 0,085 1 0,34 1 0,085 3 0,255 2 0,17 8. Keterlambatan  pembayaran oleh agen/perantara pemasaran 0,084 3 0,168 4 0,336 1 0,084 3 0,252 9. Munculnya produk baru serupa di luar daerah 0,089 2 0,267 4 0,356 2 0,178 1 0,089 10. Harga kebutuhan  pokok yang fluktuatif 0,079 2 0,079 2 0,158 4 0,316 3 0,237 11. Adanya mindset  bahwa bekatul sebagai pakan ternak 0,087 2 0,174 3 0,261 1 0,087 4 0,348 12. Kemasan  produk pesaing yang lebih bagus dan menarik 0,078 0,234 0,156 0,078 0,312 Total 1 Total TAS 5,795 5,333 3,981 4,891

## Sumber: Analisis  Data Primer, 2019
Berdasarkan hasil perhitungan dalam matriks QSP pada Tabel 7 dapat diketahui nilai daya tarik pada keempat  strategi.  Total  nilai  tertinggi  yang  diperoleh  adalah  strategi  I  dengan  skor  5,795.  Strategi  I meningkatkan kualitas produk dalam mempertahankan loyalitas pelanggan dan memperoleh pelanggan baru.
Strategi I memperoleh total nilai daya tarik tertinggi, hal ini berarti strategi meningkatkan kualitas produk dalam mempertahankan loyalitas pelanggan dan memperoleh pelanggan baru menjadi prioritas strategi yang cocok diterapkan oleh CV. Pantiboga Natural Food Specialist. Perusahaan perlu  meningkatkan kualitas produk bekatul beras merah instan mulai dari proses penggilingan beras merah, pengolahan bekatul hingga proses pengemasan dengan menerapkan SOP produksi yang telah ditetapkan. Strategi tersebut sejalan dengan penelitian  Sari et al. (Sari et al., 2015) bahwa perusahaan harus selalu menjaga kualitas produk. Berdasarkan strategi I, perusahaan perlu mempertahankan ciri khas produk bekatul beras merah instan yaitu dengan menggunakan bahan rempah-rempah alami dan tidak menggunakan bahan pengawet agar tidak mengurangi  manfaat.  Dari  segi packaging ,  perusahaan  dapat  meningkatkan  kemasan  produk dengan menggunakan kardus yang lebih tebal agar produk tidak rusak saat didistribusikan ke luar daerah atau ke luar negeri.

## KESIMPULAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa CV. Pantiboga Natural Food Specialist memiliki kekuatan yang lebih besar daripada nilai kelemahannya. Posisi CV. Pantiboga Natural Food Specialist berada pada kuadran 1 yang mendukung perusahaan melakukan strategi agresif. Strategi agresif meliputi strategi pengembangan produk,  pengembangan  pasar,  penetrasi  pasar,  integrasi  ke  belakang,  integrasi  ke  depan,  maupun diversifikasi terkait.
Berdasarkan hasil matriks SWOT diperoleh empat alternatif strategi  yaitu (strategi I)  meningkatkan kualitas produk dalam mempertahankan loyalitas pelanggan dan memperoleh pelanggan baru, (strategi II) menambah kerja sama dengan perantara pemasaran dan memanfaatkan peluang pasar serta tren back to nature guna memperluas jaringan pasar dan distribusi produk, (strategi III) meningkatkan kegiatan promosi online dan offline dengan  memberi  pelatihan  kepada  karyawan  dan  memanfaatkan  dukungan  dari pemerintah, dan (strategi IV) menambah varian produk untuk menjangkau konsumen di berbagai kalangan. Beberapa alternatif tersebut selanjutnya dinilai berdasarkan daya tariknya, yakni yang tertinggi adalah strategi meningkatkan  kualitas  produk  dalam  rangka  mempertahankan  loyalitas  pelanggan  dan  memperoleh pelanggan baru. Strategi tersebut dapat menjadi prioritas bagi CV. Pantiboga Natural Food Specialist.

## DAFTAR  PUSTAKA
David, F. R. (2009). Manajemen Strategis Konsep Edisi 12 . Salemba Empat. David, F. R., & David, F. R. (2017). Manajemen Strategik: Suatu Pendekatan Keunggulan Bersaing Edisi 15 . Salemba Empat.
Feriyanto, N. (2017). Dengan Menggunakan Analisis Grand Matrix Swot. Dengan Menggunakan Analisis Grand Matrix Swot , 02 (01), 44–57. http://journal.uii.ac.id/index.php/ajie/article/download/7472/6521 Harisudin,  M.  (2019a).  Metode  Penentuan  Faktor-faktor  Keberhasilan  Penting  dalam  Analisis  SWOT. AGRISAINTIFIKA: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian , 3 (2), 109–121. https://doi.org/10.32585/ags.v3i2.546
Harisudin,  M.  (2019b). Strategi Bersaing Pasar Legi Kota Surakarta dalam Menghadapi Pasar Modern.
AGRARIS: Journal of Agribusiness and Rural Develpoment Research , 5 (1), 43–54.
Herdiansyah, H. (2012). Metodologi Penelitian Kualitatif untuk Ilmu-Ilmu Sosial . Salemba Humanika.
Hernawan, E., & Meylani, V. (2016). Analisis Karakteristik Fisikokimia Beras Putih, Beras Merah, dan Beras Hitam  (Oryza  sativa  L.,  Oryza  nivara  dan  Oryza  sativa  L.  indica). Jurnal  Kesehatan  Bakti  Tunas Husada:  Jurnal  Ilmu-Ilmu  Keperawatan,  Analis  Kesehatan  Dan  Farmasi , 15 (1),  79. https://doi.org/10.36465/jkbth.v15i1.154
Idris, M. (2015). Strategi Pengembangan Industri Meubel Rotan Irma Jaya di Kota Palu. E-J. Agrotekbis , 3 (2), 247–254.
Khandelwal,  M.,  Sharma,  A.,  Indoria,  V.,  &  Jain,  V.  (2020). Sensory marketing: An innovative marketing strategy  to  sustain  in  emerging  markets. International  Journal  of  Public  Sector  Performance Management , 6 (2), 236–245. https://doi.org/10.1504/IJPSPM.2020.106730
Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Prinsip-prinsip Pemasaran, Edisi 12 . Erlangga.
Lavanya, M. N., Saikiran, K. C. S., & Venkatachalapathy, N. (2019). Stabilization of rice bran milling fractions using microwave heating and its effect on storage. Journal of Food Science and Technology , 56 (2),
889–895. https://doi.org/10.1007/s13197-018-3550-y
Lewi, S. (2015). Strategi Pemasaran pada PT. Lombok Gandaria Cabang Surabaya. AGORA , 3 (2), 561–567.
Lisarini, E. (2015). Kontribusi Bauran Pemasaran 8P pada Strategi Pemasaran Produk Bekatul Instan. Jurnal Agroscience , 5 (1), 8–13.
Lubis, F. A., Harisudin, M., & Fajarningsih, R. U. (2019). DStrategi Pengembangan Agribisnis Cabai Merah di Kabupaten Sleman dengan Metode Analytical Hierarchy Process. Agraris: Journal of Agribusiness and Rural Development Research , 5 (2), 119–128.
Morgan, N. A., Whitler, K. A., Feng, H., & Chari, S. (2019). Research in marketing strategy. Journal of the Academy of Marketing Science , 47 (1), 4–29. https://doi.org/10.1007/s11747-018-0598-1 Salem, E. G., El Hissewy, A., Agamy, N. F., & Abd El Barry, D. (2014). Assessment of the quality of bran and bran oil produced from some Egyptian rice varieties. Journal of the Egyptian Public Health Association , 89 (1), 29–34. https://doi.org/10.1097/01.EPX.0000443988.38424.9d Saltar. (2017). Buku Ajar Pengantar Bisnis . Deepublish.
Samiee, S., & Chirapanda, S. (2019). International Marketing Strategy in Emerging-Market Exporting Firms. Journal of International Marketing , 27 (1), 20–37. https://doi.org/10.1177/1069031X18812731 Sari, I. A., Riniwati, H., & Harahap, N. (2015). Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Volume Penjualan Pada  Pt  Hatni  (Hasil  Alam  Tani  Nelayan  Indonesia)  di  Desa  Tlogosadang  Kecamatan  Paciran Kabupaten Lamongan Jawa Timur. Jurnal ESCOFiM , 3 (1), 15–26. Soegoto, E. S., & Utomo, A. T. (2019). Marketing Strategy Through Social Media. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering , 662 (3). https://doi.org/10.1088/1757-899X/662/3/032040 Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D . Alfabeta. Tuarita, M. Z., Sadek, N. F., Sukarno, Yuliana, N. D., & Budijanto, S. (2017). Pengembangan Bekatul sebagai Pangan Fungsional: Peluang, Hambatan, dan Tantangan. Jurnal Pangan , 26 (2), 167–176.
Widowati, S. (2020). Pemanfaatan Hasil Samping Penggilingan Padi dalam Menunjang Sistem Agroindustri di Pedesaan. Buletin AgroBio , 4 (1), 33–38.
Yamin,  A.  A.,  Ridwan,  M.,  Purwanti,  S.,  &  Syamsu,  J.  A.  (2020).  The  rice  bran  potential as local feed ingredient to support poultry feed mill development in Sidenreng Rappang regency, South Sulawesi, Indonesia. IOP  Conference  Series:  Earth  and  Environmental  Science , 492 (1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/492/1/012022
Zulkifli, L., Nurmalina, R., & Novianti, T. (2015). Marketing Strategies of Organic Rice On Sri Makmur Farmer Group in Sragen District. International Journal of Science and Research (IJSR) ISSN , 5 (12), 1206– 1212. https://doi.org/10.21275/ART20163643