## Pendahuluan
Asupan  makan  menjadi  faktor  yang dapat  mempengaruhi  status  gizi  seseorang (1).  Penelitian  pada  remaja  di  Makasar menunjukkan  bahwa  asupan  zat  gizi  makro memiliki  hubungan  yang  bermakna  dengan status gizi berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT) (2). Sebesar 80,6% remaja di Modelling School  Management Semarang  dengan status  gizi  kurang  memiliki  asupan  makan yang  belum  baik,  yang  meliputi  asupan karbohidrat, lemak dan protein belum sesuai dengan  AKG  dan      67,8%  remaja  putri memiliki  frekuensi  makan  kurang  dari  3  kali dalam sehari (3).
Kecukupan asupan zat gizi makro akan sangat  berkontribusi  terhadap  kecukupan energi  dan  ketercapaian  status  gizi  yang optimal.    Asupan  karbohidrat  yang  tidak
seimbang  dengan  kebutuhan  tubuh  remaja yang berlangsung dalam jangka waktu lama dapat menimbulkan masalah gizi (4). Asupan protein yang cukup dibutuhkan remaja untuk membantu  mempercepat  pertumbuhan  dan perkembangan  (5).  Asupan  lemak  yang kurang adekuat akan menyebabkan defisiensi  asam  lemak  esensial  dan  zat  gizi serta pertumbuhan yang tidak baik. Sebaliknya  kelebihan  asupan  lemak  akan berisiko  mengalami  kelebihan  berat  badan, obesitas,  atau  penyakit  kardiovaskuler  (6). Hasil  penelitian  pada  remaja  Sekolah Menegah  Atas  di  Pondok  Pesantren  Kota Batu menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara tingkat kecukupan protein, lemak dan karbohidrat dengan status gizi remaja (7).

## Gambaran Asupan Zat Gizi Makro dan Status Gizi Remaja SMA di Kota Surakarta
Description of Macro Nutrient Intake and Nutritional Status of High School Adolescents in Surakarta City
Anggun Oktavia Widiastuti 1* , Endang Nur Widiyaningsih 1
1 Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan dan Universitas Muhammadiyah Surakarta
* Korespondensi : j310180042@student.ums.ac.id

## Abstract
Food intake is a direct factor that can affect the nutritional status of adolescents. Imbalance of food intake will cause nutritional problems in adolescents. The survey results from two senior high  schools  showed  that  16.46%  of  adolescents  were  overweight.  This  study  aims  to determine  the  description  of  macronutrient  intake  with  nutritional  status  of  high  school adolescents in the city of Surakarta. This type of research uses observational research with a cross-sectional approach. The population in this study were teenagers in class XI and XII as many  as  943  students.  Sampling  by  simple  random  sampling  method  with  a  sample  of  88 students. Food intake data was obtained by food recall 3x24 hours, namely 2 weekdays and 1 weekend with the method of 1 day direct interview and 2 days via whatsapp, food intake data was processed using NutriSurvei 2007 software. Nutritional status data was obtained based on  anthropometric  measurements,  namely  weight  weighing  using  digital  weight  scales  and measurement of height with microtoice, nutritional status assessment parameters using Body Mass  Index  according  to  Age  (BMI/U).  The  results  showed  that  most  of  the  intake  of carbohydrates (73.9%), fat (64.8%) and protein (52.3%) of adolescents were included in the category of weight deficit. As many as 14.8% of adolescents have abnormal nutritional status. Respondents  with  poor  intake  of  protein,  fat  and  carbohydrates  showed  more  abnormal nutritional  status.  Adolescents  must  pay  attention  to  the  adequacy  of  fat  intake  so  that  it  is balanced with daily needs.
Keywords :  adolescents, intake of macro nutrients, nutritional status.
Berdasarkan  hasil  survei  pada  dua Sekolah  Menengah  Atas  di  kota  Surakarta sebanyak 34,3% siswa dengan rentang usia 16-18  tahun,  16,4%  siswa  mengalami  gizi lebih  dan  17,9%  siswa  mengalami  gizi kurang.  Kedua  sekolah  tersebut  terletak  di pusat kota Surakarta, akses untuk mendapatkan makanan tinggi kalori terutama fast  food mudah  dijangkau.  Apabila  asupan makanan  tersebut  tidak  diimbangi  dengan aktivitas  fisik,  maka  akan  menimbulkan masalah  gizi  pada  remaja.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui “Gambaran Asupan  Zat  Gizi  Makro  dan  Status  Gizi Remaja SMA di Kota Surakarta”.

## Metode Penelitian
Penelitia l n ini mengguna l ka l n ra l nca l nga l n a l na l litik  observa l siona l l  denga l n  pendeka l ta l n crossectiona l l ya l ng bertujua l n untuk mengeta l hui ga l mba l ra l n a l supa l n za l t gizi ma l kro da l n sta l tus gizi rema l ja l SMA l di Kota l Sura l ka l rta l . Penelitia l n  ini  tela l h  dinya l ta l ka l n  lolos  etik denga l n Nomor Kela l ika l n Etik NO.
4346/B.1/KEPK-FKUMS/IV/2022  dari  Komisi Etik Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah  Surakarta.  Penelitia l n  ini dila l ksa l na l ka l n  di  dua l SMA l di  Kota l Sura l ka l rta l ya l itu  SMA l Negeri  7  Sura l ka l rta l da l n  SMA l Muha l mma l diya l h 1 Sura l ka l rta l pa l da l bula l n Juli 2022.  Kriteria l inklusi  ya l ng  diguna l ka l n  ya l itu rema l ja l usia l 16-18  ta l hun,  bersedia l menja l di responden  penelitia l n  da l n  bera l da l di  tempa l t sa l a l t  dila l kuka l n  penelitia l n.  Kriteria l eksklusi ya l ng diguna l ka l n ya l itu responden berha l la l nga l n  ha l dir,  tida l k  mengisi  kuesioner denga l n lengka l p, serta l tida l k bisa l berdiri untuk dila l kuka l n pengukura l n a l ntropometri.
Popula l si  da l la l m  penelitia l n  ini  a l da l la l h siswa l kela l s  XI da l n XII seba l nya l k 943 siswa l . Perhitunga l n jumla l h minima l l sa l mpel mengguna l ka l n  rumus Lemeshow (1991) denga l n  nila l i  pa l da l dera l ja l t  kema l kna l a l n  95%, nila l i dera l ja l t penyimpa l nga l n terha l da l p popula l si sebesa l r  10%  da l n  proporsi  preva l lensi ma l sa l la l h gizi da l ri kedua l sekola l h berda l sa l rka l n
survei  penda l hulua l n  sebesa l r  34,4%.  Ha l sil perhitunga l n sa l mpel dida l pa l tka l n seba l nya l k 88 sa l mpel da l n ini suda l h terma l suk 10% sa l mpel da l ri lost follow up . Ca l ra l penga l mbila l n sa l mpel denga l n mengguna l ka l n simple ra l ndom sa l mpling denga l n  ba l ntua l n  progra l m softwa l re ra l ndom na l me picker .
Pengumpula l n  da l ta l dila l kuka l n  denga l n ca l ra l blended ya l itu  pengukura l n  seca l ra l la l ngsung  da l n online .  Da l ta l a l supa l n  za l t  gizi ma l kro  diperoleh  denga l n  formulir food  reca l ll 3x24 ja l m ya l ng dila l kuka l n tida l k beruruta l n ya l itu 2 ha l ri weekda l ys da l n 1 ha l ri weekend denga l n metode  1  ha l ri  wa l wa l nca l ra l la l ngsung  da l n  2 ha l ri  wa l wa l nca l ra l mela l lui wha l tsa l pp denga l n ba l ntua l n Buku Foto Ma l ka l na l n. Kebutuha l n za l t gizi diola l h mengguna l ka l n softwa l re NutriSurvey 2007  da l n  diba l ndingka l n  denga l n A l ngka l Kecukupa l n  Gizi  (A l KG)  sehingga l dida l pa l tka l n  persen  a l supa l n  za l t  gizi.  A l supa l n ma l ka l n  dika l tegorika l n  menja l di  defisit  bera l t, defisit ringa l n, norma l l da l n kelebiha l n a l supa l n. Da l ta l sta l tus gizi diperoleh denga l n pengukura l n a l ntropometri ya l itu penimba l nga l n bera l t  ba l da l n  mengguna l ka l n  timba l nga l n  bera l t ba l da l n  digita l l  da l n  pengukura l n  tinggi  ba l da l n mengguna l ka l n  mikrotoice  seba l nya l k  2  ka l li ula l nga l n.  Ha l sil  da l ta l sta l tus  gizi  diola l h mengguna l ka l n WHO A l nthroplus da l n ditentuka l n  berda l sa l rka l n  IMT/U.  Sta l tus  gizi dika l tegorika l n  menja l di  sta l tus  gizi  buruk,  gizi kura l ng, gizi ba l ik, gizi lebih da l n obesita l s. . Uji hubungan  antar  variabel  menggunakan  Uji Chi-Square .

## Hasil Karakteristik Subjek Penelitian
Ka l ra l kteristik responden pa l da l penelitia l n ini a l da l la l h jenis kela l min da l n usia l rema l ja l da l n diliha l t  pa l da l Ta l bel  1.  Responden  ya l ng berjenis  kela l min  perempua l n  lebih  ba l nya l k diba l ndingka l n  denga l n  la l ki-la l ki  ya l itu  sebesa l r 68,2%.  Ka l ra l kteristik  usia l responden  dimula l i da l ri usia l 16 sa l mpa l i 18 ta l hun, pa l ling ba l nya l k pa l da l usia l 16 ta l hun sebesa l r 59,1% da l n pa l ling sedikit pa l da l usia l 18 ta l hun sebesa l r 2,3%.
Ta l bel 1.  Ka l ra l kteristik, Distribusi A l supa l n Za l t Gizi Ma l kro da l n Sta l tus Gizi Karakteristik Responden
Frekuensi (N) Persenta l se (%)
Jenis Kela l min La l ki-la l ki Perempua l n 28 60 31.8 68.2 Usia l 16 17 18 52
34 2 59.1 38.6 2.3 Distribusi Frekuensi Asupan Zat Gizi Makro
Ka l rbohidra l t Kelebiha l n Norma l l
Defisit Ringa l n Defisit Bera l t
1 17
5 65 1.1 19.3 5.7 73.9 Lema
l k Kelebiha l n Norma l l
Defisit Ringa l n Defisit Bera l t
2 23
6 57
2.3 26.1 6.8 64.8 Protein Kelebiha l n Norma l l
Defisit Ringa l n Defisit Bera l t
6 28 8 46
6.8 31.8 9.1 52.3 Distribusi Frekuensi Status Gizi
Sta l tus Gizi Obesita l s Gizi Lebih Gizi Ba l ik
Gizi Kura l ng
Gizi Buruk 10 13
60 4 1 11.14 14.8 68.2 4.5 1.1

## Asupan Zat Gizi Makro
Terda l pa l t 3 a l supa l n za l t gizi ma l kro ya l itu ka l rbohidra l t,  lema l k  da l n  protein.  Lebih  da l ri 50%  responden  memiliki  a l supa l n  ka l tegori defisit bera l t seperti  ya l ng terliha l t pa l da l Ta l bel 1.  Asupan  karbohidrat,  lemak  dan  protein pada remaja paling banyak mengalami defisit yaitu  masing-masing  sebesar  73,9%,  64,8% dan  52,3%.  Asupan  zat  gizi  makro  yang menunjukkan  kategori  baik  paling  banyak adalah  protein.  Sebesar  31,82%  responden memiliki asupan protein yang baik. Berdasarkan hasil penelitian, responden lebih banyak  mengkonsumsi  makanan  sumber protein dibandingkan dengan karbohidrat dan lemak ..
Status Gizi Remaja
Seba l gia l n  besa l r  rema l ja l memiliki sta l tus  gizi  denga l n  ka l tegori  gizi  ba l ik  yaitu sebesar  68,2%.  Sebesar  31,54%  remaja lainnya l menga l la l mi ma l sa l la l h gizi, diantaranya 11,14%  remaja  mengalami  obesitas,  14,8% remaja    mengalami  gizi  lebih,  4,5%  remaja mengalami  gizi  kurang  dan  1,1%  remaja mengalami gizi buruk.
Status  Gizi  berdasarkan  Asupan  Zat  Gizi Makro
Sebesa l r 69,2% rema l ja l memiliki sta l tus gizi  ba l ik  na l mun  defisit  bera l t  pa l da l a l supa l n ka l rbohidra l t.  Ha l l  tersebut  bisa l terja l di  ka l rena l a l supa l n  lema l k  da l n  protein  tida l k  memenuhi kebutuha l n. A l supa l n lema l k da l n protein rema l ja l pa l ling  ba l nya l k  denga l n  ka l tegori  defisit  bera l t da l pa l t diliha l t pa l da l Ta l bel 2.
Ta l bel 2. Uji Hubunga l n A l supa l n Za l t Gizi Ma l kro denga l n Sta l tus Gizi Rema l ja l
1
Berdasarkan hasil analisis, asupan karbohidrat responden paling banyak dengan kategori defisit berat menunjukkan status gizi baik  yaitu  sebesar  69,2%.  Hasil  analisis dengan  uji Chi-Square menunjukkan  tidak terdapat hubungan antara asupan karbohidrat  dengan  status  gizi  remaja (p=0.586).  Asupan  lemak  responden  paling banyak dengan kategori defisit berat menunjukkan  status  gizi  baik  yaitu  sebesar
75,4%.  Hasil  analisis  dengan  uji Chi-Square menunjukkan  terdapat  hubungan  antara asupan  lemak  dengan  status  gizi  remaja (p=0.004).  Asupan  protein  responden paling banyak dengan kategori defisit berat menunjukkan  status  gizi  baik  yaitu  sebesar 67,4%.  Hasil  analisis  dengan  uji Chi-Square menunjukkan tidak terdapat hubungan antara asupan  protein  dengan  status  gizi  remaja (p=0.197).
Ta l bel 3. Preferensi Ma l ka l na l n Ya l ng Sering Dikonsumsi Responden
Zat Gizi Makanan Ukuran Rumah Tangga (URT) Frekuensi Ka l rbohidra l t Na l si putih
Na l si goreng Mie a l ya l m Ba l kmi goreng
Mie insta l n
Roti ta l wa l r Gula l pa l sir
2-3 centong 1-2 centong 1 porsi 1 porsi 1 bungkus 1-2 lemba l r 2-3 sdm 2-3x/ha l ri 1x/ha l ri 1x/ha l ri 1x/ha l ri 1-2x/minggu 1-2x/ha l ri 1-2x/ha l ri
Lema l k Risoles Ma l rta l ba l k
Gorenga l n Ma l ka l na l n bersa l nta l n
Cokla l t
Junkfood 1-2 bua l h 3-4 potong 1-2 bua l h 1 porsi 1 bungkus 1-2 bua l h
1x/ha l ri 1x/ha l ri 1-2x/ha l ri 1-2x/ha l ri 1-2x/ha l ri 2-3x/ha l ri
Status Gizi (n, %) p-value a OR 95% Asupan  Zat  Gizi Makro Obesitas Gizi Lebih Gizi Baik Gizi Kurang Gizi Buruk Total Ka l rbohidra l t
0.586 - Kelebiha l n 0 0 1 (100) 0 0 1 (100) Norma l l 3 (17.6) 5 (29.4) 9 (52.9) 0 0 17 (100) Defisit Ringa l n 0 0 5 (100) 0 0 5 (100) Defisit Bera l t 7 (10.8) 8 (12.3) 45 (69.2) 4 (6.2) 1 (1.5) 65 (100) Lema l k 0.004 0.250 b Kelebiha l n 0 0 2 (100) 0 0 2 (100) Norma l l 3 (13) 8 (34.8) 11 (47.8) 1 (4.3) 0 23 (100) Defisit Ringa l n 1 (16.7) 1 (16.7) 4 (66.7) 0 0 6 (100) Defisit Bera l t 6 (10.5) 4 (7) 43 (75.4) 3 (5.3) 1 (1.8) 57 (100) Protein 0.197 - Kelebiha l n 1 (16.7) 1 (16.7) 4 (66.7) 0 0 6 (100) Norma l l 2 (7.1) 7 (25) 19 (67.9) 0 0 28 (100) Defisit Ringa l n 1 (12.5) 0 6 (75) 1 (12.5) 0 8 (100) Defisit Bera l t 6 (13) 5 (10.9) 31 (67.4) 3 (6.5) 1 (2.2) 46 (100)
a l Nila l i p uji hubunga l n chi-squa l re 2x2 Ka l tegori a l supa l n ma l ka l n (ba l ik, tida l k ba l ik) da l n sta l tus gizi (norma l l, tida l k norma l l) b Efek protektif
Protein Telur a l ya l m Da l ging a l ya l m Tempe goreng Ba l kso sa l pi Ta l hu
Susu UHT 1 butir 1 potong 1-2 potong 4-5 butir 1-2 potong 1 gela l s 1-2x/ha l ri 1-2x/ha l ri 1-2x/ha l ri 1-2x/ha l ri 1-2x/ha l ri 1x/ha l ri
Sera l t Pisa l ng a l mbon
A l pel Sema l ngka l Jeruk ma l nis Sa l yur sop Ba l ya l m Ka l ca l ng pa l nja l ng Sa l yur a l sem Pecel sa l yur Ura l p Ca l pca l y/pa l kla l y 1-2 bua l h 1 bua l h
2-3 potong 1 bua l h 2-3 sendok sa l yur 2-3 sendok sa l yur 2 sendok ma l ka l n 2-3 sendok sa l yur 1 porsi 1 porsi 1 porsi 1x/ha l ri 1-2x/minggu 1x/ha l ri
1-2x/minggu 1x/ha l ri 1x/ha l ri 1x/ha l ri 1x/ha l ri 1x/ha l ri 1x/ha l ri 1x/ha l ri
Tabel  3  menunjukkan  preferensi makanan  yang  sering  dikonsumsi  oleh responden berdasarkan hasil recall 3x24 jam. Makanan  sumber  karbohidrat  yang  sering dikonsumsi  responden  yaitu  nasi,  mie,  roti dan gula pasir. Makanan sumber lemak yang sering  dikonsumsi  yaitu  gorengan, makanan bersantan  dan  coklat.  Makanan  sumber protein  yang  sering  dikonsumsi  yaitu  telur, daging, tempe, tahu dan susu. Sumber serat yang  sering  dikonsumsi  responden  yaitu buah dan sayur.

## Pembahasan
Hubungan Asupan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi Remaja
Ha l sil uji hubunga l n a l supa l n ka l rbohidra l t denga l n sta l tus gizi dida l pa l tka l n nila l i p = 0,197 (p ≥ 0,05) ma l ka l H 0 diterima l ya l ng bera l rti tida l k terda l pa l t hubunga l n a l nta l ra l a l supa l n ka l rbohidra l t  denga l n  sta l tus  gizi  rema l ja l . Asupan  karbohidrat  remaja  yang  kelebihan, normal dan defisit cenderung memiliki status gizi  yang  normal,  selain  karbohidrat  sumber energi  yang  didapatkan  juga  berasal  dari asupan  protein  dan  lemak,  serta  diimbangi dengan  aktivitas  fisik  yang  tinggi,  sehingga tidak menimbulkan masalah pada status gizi remaja. Berdasarkan penelitia l n pada siswi di Surabaya menunjukkan ba l hwa l tida l k terdapat hubunga l n a l nta l ra l a l supa l n ka l rbohidra l t denga l n sta l tus  gizi  (8).  Hasil  penelitian  ini  seja l la l n denga l n penelitia l n pada remaja SMA di Kota Malang  ba l hwa l tida l k  terda l pa l t  hubunga l n a l nta l ra l a l supa l n ka l rbohidra l t sederha l na l denga l n sta l tus gizi rema l ja (9) l .
Ha l sil  uji  hubunga l n  a l supa l n  lema l k denga l n sta l tus gizi dida l pa l tka l n nila l i p = 0,004 (p  ≤  0,05)  ma l ka l H 0 ditola l k  ya l ng  bera l rti terda l pa l t  hubunga l n  a l nta l ra l a l supa l n  lema l k denga l n  sta l tus  gizi  rema l ja l .  Ha l sil  a l na l lisis keera l ta l n  hubunga l n  menunjukka l n  nila l i Odd Ra l tio (OR)  0,250  ya l ng  bera l rti  ba l hwa l responden ya l ng memiliki a l supa l n lema l k ya l ng kura l ng  mempunya l i  efek  protektif  0,250  ka l li lebih  besa l r  untuk  memiliki  sta l tus  gizi  ya l ng norma l l.  Ha l sil  penelitia l n  ini  seja l la l n  denga l n penelitia l n pada remaja di kota Padang  ya l ng menya l ta l ka l n  ba l hwa l terda l pa l t  hubunga l n a l nta l ra l a l supa l n lema l k denga l n gizi lebih pa l da l rema l ja  (10) l .  Penelitian  lain  menunjukkan bahwa  terda l pa l t  hubunga l n  a l nta l ra l a l supa l n lema l k denga l n keja l dia l n obesita l s pada remaja Sekolah Menengah Pertama di Kota Yogyakarta (11).
Ha l sil  uji  hubunga l n  a l supa l n  za l t  gizi ma l kro denga l n sta l tus gizi rema l ja l da l pa l t diliha l t pa l da l Ta l bel  2.  Ha l sil  uji  sta l tistik  hubunga l n denga l n  mengguna l ka l n  uji Chi-Squa l re ,  uji hubunga l n a l supa l n protein denga l n sta l tus gizi dida l pa l tka l n nila l i p = 0,586 (p ≥ 0,05) ma l ka l H 0 diterima l ya l ng bera l rti tida l k terda l pa l t hubunga l n a l nta l ra l a l supa l n  protein  denga l n  sta l tus  gizi rema l ja l .  Protein  tidak  berhubungan  dengan status  gizi  salah  satunya  karena  protein langsung dipakai untuk pembentukan energi sesuai  kebutuhan  tubuh  sehingga  tidak disimpan dalam tubuh dan tidak berpengaruh terhadap berat badan. Asupan protein remaja yang  kelebihan  cenderung  memiliki  status gizi  yang  normal.  Aktivitas  yang  dilakukan sehari-hari  juga  tinggi  sehingga  tidak  akan menimbulkan masalah pada status gizi.
Ha l sil  penelitia l n  pada  mahasiswa UKM  taekwondo  di  Surabaya  menunjukkan ba l hwa l tida l k  terda l pa l t  hubunga l n  a l nta l ra l a l supa l n  protein  denga l n  sta l tus  gizi  (12). Sejalan  dengan  penelitia l n  pada  remaja  di SMA  Negeri  86  Jakarta  juga l menunjukkan tida l k  terdapat  hubunga l n  antara  a l supa l n protein dengan sta l tus gizi rema l ja (13) l (13) . Preferensi ma l ka l na l n sumber ka l rbohidra l t,  lema l k  da l n  protein  da l pa l t  diliha l t pa l da l Ta l bel  3.  Sumber  ka l rbohidra l t  ya l ng pa l ling ba l nya l k dikonsumsi ya l itu na l si putih da l n na l si  goreng.  Ha l mpir  semua l responden mengonsumsi  ma l ka l na l n  pokok  berba l ha l n da l sa l r na l si, sela l in itu mie dija l dika l n pengga l nti na l si  seba l ga l i  ma l ka l na l n  pokok  ya l ng  sering dikonsumsi.
Bebera l pa l responden mengura l ngi  porsi  na l si  denga l n  a l la l sa l n menurunka l n bera l t ba l da l n. Pengura l nga l n porsi ma l ka l n  da l pa l t  meningka l ta l n  ketida l kcukupa l n a l supa l n  ka l rbohidra l t,  sehingga l berpenga l ruh pa l da l sta l tus gizinya l . Remaja denga l n a l supa l n ka l rbohidra l t  defisit  a l ka l n  berisiko  memiliki sta l tus  gizi  tida l k  norma l l  3,3  ka l li  lebih  besa l r diba l ndingka l n  denga l n  a l supa l n  ka l rbohidra l t norma l l (14).
Responden  juga l sering  melewa l tka l n wa l ktu sa l ra l pa l n a l ta l u ma l ka l n ma l la l m, sehingga l a l supa l n  ka l rbohidra l t  da l n  za l t  gizi  la l in  tida l k da l pa l t  memenuhi  kebutuha l n  seha l ri. l Rema l ja l ya l ng  ja l ra l ng  sa l ra l pa l n  berisiko  mengalami l obesita l s  sebesar  2,1  ka l li  (95%CI:  1,0-4,1) dibandingkan  dengan  remaja  yang  sering sarapan (15). Responden sering mengonsumsi  mie  insta l n  untuk  menu sa l ra l pa l n  da l n  ma l ka l n  ma l la l m.  Terda l pa l t responden ya l ng mengonsumsi mie insta l n >1 bungkus  da l la l m  seka l li  ma l ka l n.  Konsumsi  mi insta l n ≥1ka l li/minggu  da l n  a l ktivita l s  fisik  ya l ng kura l ng  berhubunga l n  denga l n  peningka l ta l n risiko  kelebiha l n  bera l t  ba l da l n  pa l da l rema l ja l (16).
Ka l rbohidra l t  sederha l na l juga l dikonsumsi oleh responden dia l nta l ra l nya l minuma l n berpema l nis,  teh  ma l nis,  kopi  kema l sa l n  da l n sirup. Bebera l pa l responden mengonsumsi es teh ma l nis setia l p ka l li ma l ka l n, da l la l m 1 gela l s es teh  ma l nis  menga l ndung  gula l pa l sir  2-3  sdm. Rema l ja l denga l n  a l supa l n  energi  soft  drink ya l ng  tinggi  berisiko  1,40  ka l li  menga l la l mi obesita l s (17).
Sumber  lema l k  ya l ng  pa l ling  ba l nya l k dikonsumsi  oleh  responden  ya l itu  ma l ka l na l n ya l ng  digoreng  da l n junkfood, ha l mpir  setia l p ha l ri seba l gia l n besa l r responden
mengonsumsi  ma l ka l na l n  ya l ng  digoreng  da l n bersa l nta l n. Pola l ma l ka l n ya l ng tida l k seimba l ng denga l n  tingginya l konsumsi junkfood a l ka l n meningka l tka l n  deposit  lema l k,  dika l rena l ka l n junkfood menga l ndung lema l k sekita l r 40-50% da l ri kebutuha l n energi (18).
Tingka l t    kecukupa l n    lema l k    a l nta l ra l rema l ja l denga l n  sta l tus  gizi  lebih  da l n  norma l l cenderung  sa l ma l (19). Hasil penelitia l n pada siswa  di  kota  Padang  menunjukkan  ba l hwa l tida l k  terda l pa l t  hubunga l n  a l nta l ra l a l supa l n lema l k  denga l n  sta l tus  gizi  (20) l .  A l ktivita l s  fisik juga l berpenga l ruh  seca l ra l tida l k  la l ngsung pa l da l sta l tus gizi rema l ja l . Rema l ja l mera l sa l lebih muda l h  untuk  memba l ta l si  a l supa l n  lema l k diba l ndingka l n meningka l tka l n a l ktivita l s fisiknya l ,  sehingga l a l ka l n  meningka l tka l n  risiko untuk menga l la l mi obesita l s (9).
Sumber  protein  hewa l ni  ya l ng  pa l ling ba l nya l k  dikonsumsi  ya l itu  telur,  sela l in ha l rga l nya l muda l h  dija l ngka l u,  telur  menja l di sa l la l h sa l tu la l uk sumber protein ya l ng digema l ri oleh ba l nya l k ora l ng terma l suk rema l ja l . Tempe goreng juga l menja l di ma l ka l na l n sumber na l ba l ti ya l ng pa l ling ba l nya l k dikonsumsi oleh responden.
Ha l sil penelitia l n ini menunjukkan responden  ya l ng  mengonsumsi  300  gr  na l si da l n  mie  insta l n  lebih  da l ri  1  bungkus  da l la l m seka l li  ma l ka l n,  serta l suka l mengonsumsi ma l ka l na l n  ma l nis,  sehingga l berkontribusi terhadap  a l supa l n  protein  yang  tinggi  da l ri ma l ka l na l n  denga l n  ka l ndunga l n  lema l k  da l n ka l rbohidra l t  ya l ng  ba l nya l k.  Responden  ya l ng menga l la l mi  defisit  protein  teta l pi  memiliki sta l tus  gizi  lebih  da l pa l t  terja l di  ka l rena l kebutuha l n  za l t  gizi  la l innya l tercukupi  da l ri a l supa l n  lema l k  da l n  ka l rbohidra l t,  teta l pi menga l la l mi  defisit  pa l da l a l supa l n  protein. Responden  ya l ng  memiliki  a l supa l n  protein ya l ng lebih besa l r diba l ndingka l n a l ktivita l s fisik, a l ka l n berisiko menga l la l mi kegemuka l n, seja l la l n denga l n  penelitia l n  pada  remaja  SMP  di Semarang ya l ng menunjukkan ba l hwa l terda l pa l t  hubunga l n  a l nta l ra l a l supa l n  protein denga l n keja l dia l n obesita l s pa l da l rema l ja (21) l . Bebera l pa l responden juga l ja l ra l ng mengonsumsi  bua l h  da l n  sa l yur.  Konsumsi sa l yura l n seba l gia l n besa l r ha l nya l 1 ka l li seha l ri, ba l hka l n bebera l pa l responden tida l k mengkonsumsi  sa l yur  da l la l m  seha l ri.  Ha l sil penelitia l n  la l in    menunjukka l n  ba l hwa l rema l ja l ya l ng  mengkonsumsi  bua l h  da l n  sa l yur  2  ka l li per  bula l n  a l ta l u  kura l ng  beresiko  4,67  ka l li untuk menja l di obesita l s diba l ndingka l n denga l n
rema l ja l ya l ng mengkonsumsi bua l h da l n sa l yur lebih  da l ri  2  ka l li  per  bula l n  (22).  Pemiliha l n ma l ka l na l n seha l t seperti sa l yur da l n bua l h serta l ma l ka l na l n  seha l t  la l innya l menja l di  a l lterna l tif untuk mengura l ngi ma l ka l na l n berminya l k, tinggi ga l ra l m,  gula l da l n  lema l k.  Ha l l  tersebut  da l pa l t meruba l h  sika l p  da l n  perila l ku  ma l ka l n  ya l ng a l ka l n berpenga l ruh terha l da l p peruba l ha l n bera l t ba l da l n (23).
Konsumsi sumber ma l ka l na l n ya l ng menga l ndung ka l rbohidra l t, lema l k, protein da l n sera l t  ya l ng  sesua l i  denga l n  rekomenda l si pedoma l n  gizi  seimba l ng  a l ka l n  mencukupi kebutuha l n seha l ri responden (24). Kecukupa l n za l t gizi ya l ng melebihi kebutuha l n seha l ri  ya l ng  sela l njutnya l diimba l ngi  denga l n pengelua l ra l n da l la l m bentuk a l ktivita l s fisik tida l k a l ka l n memberika l n  risiko  kegemuka l n  ba l hka l n obesita l s pa l da l rema l ja l .
Kesimpulan Berda l sa l rka l n  ha l sil  penelitia l n  ya l ng dila l kuka l n  da l pa l t  disimpulka l n  ba l hwa  asupan zat  gizi  makro  remaja  SMA  di  Surakarta menunjukkan lebih banyak yang defisit berat baik  asupan  karbohidrat,  lemak  maupun protein.    Sebagian  besar  rema l ja l memiliki sta l tus gizi lebih. Terda l pa l t hubunga l n a l supa l n lema l k denga l n sta l tus gizi rema l ja l , teta l pi tida l k terda l pa l t  hubunga l n  a l supa l n  protein  da l n a l supa l n  ka l rbohidra l t denga l n  sta l tus  gizi rema l ja l . Rema l ja l ya l ng memiliki a l supa l n lema l k ya l ng kura l ng mempunya l i efek protektif 0,250 ka l li lebih besa l r untuk memiliki sta l tus gizi ya l ng norma l l. Rema l ja l ha l rus memperha l tika l n kecukupa l n  a l supa l n  lema l k  a l ga l r  seimba l ng denga l n kebutuha l n ha l ria l n.
Daftar Pustaka 1. WHO.  Physical  Activity  [Internet].
2016. Available from: https://www.who.int/dietphysicalactivit y/pa/en/
2. Ardin  SH,  Theresia  DK,  Lestari  RS. Hubungan  Kebiasaan  Makan  Fast Food  Dan  Asupan  Zat  Gizi  Makro dengan  Status  Gizi.  Media  Gizi Pangan. 2018;25(2):95 –103.
3. Haq  AB,  Murbawani  EA.  Status  Gizi, Asupan  Makan  Remaja  Akhir  Yang Berprofesi Sebagai Model. J Nutr Coll. 2014;3(4):689 –97.
4. Cakrawati  D,  Mustika  N.  Bahan Pangan, Gizi, dan Kesehatan.
Bandung: Alfabeta; 2014.
5. Fikawati  S,  Ahmad  S,  Arinda  V.  Gizi Anak  dan  Remaja.  Jakarta:  Rajawali Press; 2017.
6. Departemen  Gizi  dan  Kesehatan Masyarakat.  Gizi  dan  Kesehatan Masyarakat.  Jakarta:  Rajawali  Pers; 2012.
7. Rokhmah  F,  Muniroh  L,  Nindya  TS. Hubungan  Tingkat  Kecukupan  Energi dan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi Siswi  SMA  di  Pondok  Pesantren  Al- Izzah  Kota  Batu.  Media  Gizi  Indones. 2017;11(1):94 –100.
8. Irdiana  W,  Nindya  TS.  Hubungan
Kebiasaan  Sarapan  dan  Asupan  Zat Gizi dengan Status Gizi Siswi SMAN 3 Surabaya. Amerta Nutr. 2017;1(3):227. 9. Anggraini O, Ridhanti D, Nugroho FA.
Tidak  Ada  Korelasi  antara  Asupan Karbohidrat Sederhana, Lemak Jenuh, dan  Tingkat  Aktivitas  Fisik  dengan Status  Gizi  pada  Remaja  dengan Kegemukan  dan  Obesitas.  AcTion Aceh Nutr J. 2018;3(1):1 –8.
10. Yanti  R,  Nova  M,  Rahmi  A.  Asupan Energi, Asupan Lemak, Aktivitas Fisik
Dan Pengetahuan, Berhubungan dengan Gizi Lebih pada Remaja SMA.
J Kesehat Perintis. 2021;8(1):45 –53. 11. Kartolo  MS,  Santoso  AH.  Hubungan Frekuensi  Konsumsi  Asupan  Energi, Lemak,  Gula  dan  Garam  dalam  Fast Food dengan Kejadian Obesitas pada Siswa  Siswi  SMP  X  Yogyakarta.
2022;28(1):38 –50.
12. Cornia  IG,  Adriani  M.  Hubungan Antara  Asupan  Zat  Gizi  Makro  dan Status Gizi dengan Kebugaran
Jasmani Mahasiswa UKM Taekwondo Relationship  between  Macronutrient Intake , Nutritional Status and Physical Fitness  among  College  Student  s  in Student  ’  s  Taekwondo  Club.  Amerta Nutr. 2018;2(1):90 –6.
13. Fitriani  R  et  al.  Hubungan  Antara Pengetahuan  Gizi  Seimbang,  Citra Tubuh, Tingkat Kecukupan Energi dan Zat  Gizi  Makro  dengan  Status  Gizi pada Siswa SMA Negeri 86 Jakarta. J Heal  Sci    Gorontalo  J  Heal  Sci Community. 2020;4(1):29 –38.
14. Khoerunisa  D,  Istianah  I.  Hubungan Asupan  Zat  Gizi  Makro  dan  Aktivitas Fisik  Dengan  Status  Gizi  Pada
Remaja. J Pangan Kesehat Dan Gizi. 2021;2(1):51 –61.
15. Halawa  DAPT,  Sudargo  T,  Siswati  T. Makan Pagi, Aktivitas Fisik dan Makan
Malam  Berhubungan  dengan  Status Gizi  Remaja  di  Kota  Yogyakarta.
2022;11(2):135 –42.
16. Nisa  H,  Fatihah  IZ,  Oktovianty  F, Rachmawati  T,  Azhari  RM.  Konsumsi
Makanan  Cepat  Saji,  Aktivitas  Fisik, dan  Status  Gizi  Remaja  di  Kota
Tangerang Selatan. Media Penelit dan Pengemb Kesehat. 2021;31(1):63 –74.
17. Nuryani,  Muhdar  IN,  Ramadhani  F, Paramata Y, Adi DI, Bohari. Association  of  Physical  Activity  and Dietary Patterns with Adults Abdominal Obesity in Gorontalo Regency, Indonesia:  A  Cross-Sectional  Study. Curr Res Nutr Food Sci. 2021;9(1):280 –92. 18. Akbar H. Pemberian Edukasi Mengenai  Obesitas  pada  Remaja  di Madrasah Aliyah Negeri 1 Indramayu. Community Engagem Emerg J. 2021;2(1):1 –6. 19. Pramudita SR, Nadhiroh SR. Gambaran  Aktivitas  Sedentari  Dan
Tingkat Kecukupan Gizi Pada Remaja
Gizi Lebih Dan Gizi Normal. Media Gizi
Indones. 2018;12(1):1 –6.
20. Nova  M,  Yanti  R.  Hubungan  Asupan Zat Gizi Makro dan Pengetahuan Gizi dengan  Status  Gizi  pada  Siswa  MTs An-Nur  Kota  Padang.  J  Kesehat Perintis  (Perintis’s  Heal  Journal).
2018;5(2):169 –75. 21. Suryandari BD, Widyastuti N. Hubungan  Asupan  Protein  dengan Obesitas pada Remaja. f Nutr Coll Vol 4, Nomor. 2015;4(2):492 –8.
22. Teshome  T,  Singh  P,  Moges  D. Prevalence and Associated Factors of Cverweight  and  Obesity  Among  High School Adolescents in Urban Communities  of  Hawassa,  Southern Ethiopia.  Curr  Res  Nutr  Food  Sci. 2013;1(1):23 –36.
23. Ranitadewi IN, Syauqi A, Wijayanti HS. Pengaruh  Pemberian  Konseling  Gizi
terhadap Persen Lemak Tubuh Wanita Overweight  dan  Obesitas  Peserta Senam Pilates. J Nutr Coll.
2018;7(3):123 –32.
24. Pritasari,  Damayanti  D,  Lestari  NT.
Gizi  Dalam  Daur  Kehidupan.  Jakarta: Kementerian Kesehatan RI; 2017.