## PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE BERBAHAN PATI DARI LIMBAH KULIT PISANG RAJA DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN DAN PLASTICIZER SORBITOL

## Kevin Christian Yustisi, Kezia Wulandari, Isni Utami
Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Pembangunan Nasional ”Veteran” Jawa Timur Jl. Raya Rungkut Madya, Gunung Anyar, Surabaya, 60294.
Email : kevinyustisi10@gmail.com

## Abstrak
Plastik  biodegradable  merupakan  salahsatu  alternatif  dari  penggunaan  plastik  konvensional. Plastik  biodegradable  terbuat  dari  bahan  polimer  alami  seperti  pati,  selulosa,  dan  lemak. Dalam  pembuatannya  diperlukan  penambahan  bahan  lain  yaitu  kitosan  sebagai  perekat  dan plasticizer  sebagai  pemlastis.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  menentukan  komposisi optimum material bioplastik sehingga memiliki sifat mekanik, sifat fisik dan biodegradabilitas yang sesuai standar bioplastik yang berlaku. Penelitian ini menggunakan pati yang diekstraksi dari  kulit  pisang  raja  dengan  memvariasikan  penambahan  kitosan  (2,3,4,5,6  gram)  serta variasi  penambahan  sorbitol  sebagai  plasticizer  (2,3,4,5,6  ml).  Pembuatan  plastic biodegradable  dilakukan  dengan  melakukan  pencampuran  setiap  bahan  dan  dilakukan pemanasan  pada  temperatur  60 o C  selama  1  jam  dan  dilakukan  pencetakan  pada  plat  kaca untuk dioven selama 5-6 jam. Hasil yang diperoleh akan diuji nilai kuat tarik, elongasi dengan menggunakan  standar  ASTM  D638  sebagai  acuan,  serta  menguji  kemampuan  terdegradasi. Diperoleh  plastik  biodegradable  terbaik  pada  komposisi  4  gram  pati  dengan  penambahan    5 gram kitosan dan 6 ml sorbitol dimana nilai kuat tarik sebesar 49.9380 Mpa dan nilai elongasi 68.28 % serta  kemampuan terdegradasi  hingga  100 % pada minggu ketiga setelah dilakukan penimbunan dalam tanah.
Kata Kunci : Plastik Biodegradable; Pati; Kulit Pisang; Kitosan; Sorbitol

## 1. PENDAHULUAN
Berdasarkan  Badan  Pusat  Statistik  (BPS) menunjukkan  bahwa  sampah  plastik  di Indonesia  mencapai  64  juta  ton  per  tahun dimana  kantong  plastik  yang  terbuang  ke lingkungan sebanyak 85.000 ton yang  sifatnya sulit terurai. Alternatif dari penggunaan plastik tersebut adalah penggunaan plastik Biodegradable yang terbuat dari bahan polimer alami  seperti  pati,  selulosa,  dan  lemak  yang berasal  dari  sumber  nabati  ataupun  hewani yang mampu terdegradasi oleh mikroorganisme  dalam  waktu  lebih  singkat (Kamsiati, 2017).
Dalam  pembuatan  bioplastik,  penggunaan pati  sebagai  bahan  dasar  karena  memiliki kemiripan  struktur  polymer  dengan  bahan plastik  biasa  yang  mengandung  amilosa  dan amilopektin. Amilosa menyebabkan sifat keras sedangkan  amilopektin  memberikan  sifat lengket.  Pati  yang  dapat  digunakan  sebagai bahan dasar pembuatan bioplastik salahsatunya dapat  diperoleh  dari  berbagai  jenis  kulit pisang.  Menurut  penelitian  yang  dilakukan oleh  Musita  pada  tahun  2009  menyatakan bahwa kandungan pati kulit pisang dipengaruhi dari  varietas  buah  pisang.  Kandungan  pati
resisten  pisang  raja  sebesar  30,66%.  Oleh karena  itu  peneliti  menentukan  jenis  kulit pisang yang  akan digunakan  yaitu kulit pisang raja untuk diekstrak patinya.
Selain  berbahan  dasar  pati,  diperlukan bahan  lain  untuk  memperkuat  bioplastik  yaitu plasticizer  dan  kitosan.  Plasticizer  digunakan untuk  mengatasi  sifat  rapuh,  mudah  patah  dan kurang  elastis.  Kitosan  digunakan  untuk perekat sehingga memperkuat bioplastik tersebut  (Harsujuwono,  2015).  Penambahan jumlah  kitosan  mempengaruhi  sifat  mekanik bioplastik,  semakin  banyak  kitosan  yang ditambahkan maka nilai kuat tariknya cenderung meningkat karena kitosan membentuk  ikatan  hidrogen  antar  rantai sehingga bioplastik menjadi lebih rapat.
Menurut penelitian yang dilakukan Krisnadi  pada  tahun  2019  yang  meneliti  tiga jenis  plasticizer  yang  digunakan  yaitu  jenis sorbitol, gliserol dan propilen glikol menunjukkan  penggunaan  sorbitol  memiliki karakteristik  plastik  biodegrable  paling  baik. Ditinjau dari  uji kuat tarik, elongasi, sweeling, dan  degradasi.  Penambahan  plasticizer  dapat menurunkan kekuatan intermolekuler, meningkatkan  fleksibilitas,  elastisitas  dan ekstensibilitas  plastik.  Plastik  biodegradable
semakin  elastis  maka  elongasi  meningkat walaupun  dengan  tekanan  yang  kecil  sehingga menunjukkan  bahwa  penambahan  plasticizer meningkatkan elastisitas sehingga nilai
elongasi at break meningkat tetapi nilai tensile strength menurun.
Syarat  plastik  biodegradable  menurut standart internasional (ASTM 5336) dibutuhkan  waktu  60  hari  untuk  plastik biodegradable
dapat terurai secara keseluruhan.  Sifat  mekanik  plastic  sesuai  SNI memiliki  kuat  tarik  24,7-302  Mpa  dan  persen elongasi 21-220%. Sedangkan menurut golongan  moderate  properties,  sifat  mekanik bahan kemasan makanan mempunyai nilai kuat tarik berkisar 10-100 MPa dan persen elongasi 10-20 %  (Purwanti, 2010).
Pada penelitian ini menggunakan pemilihan  bahan  dari  pati  kulit  pisang  raja serta  variasi  tambahan  bahan  lainnya  berupa sorbitol  sebagai  plasticizer,  kitosan  sebagai perekat,  asam  asetat  sebagai  pelarut  kitosan, dan  air  sebagai  pelarut  pati.  Penelitian  ini bertujuan guna mengetahui komposisi
optimum
bahan pembuatan plastik biodegradable  yang  memiliki  sifat  mekanik, sifat  fisik  dan  biodegradabilitas  yang  sesuai dengan standar bioplastik yang berlaku.

## 2. METODOLOGI

## 2.1 Bahan
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah  kulit  pisang  raja  yang  penambahan sorbitol 70% dan kitosan. Kemudian penggunaan  asam  asetat  1%  dan  aquadest sebagai pelarut bahan.

## 2.2 Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian ini:
Gambar  1.  Alat-alat  yang  digunakan  pada pembuatan bioplastik
Keterangan :
1. Statif dan kem 5. Oven 2. Motor Pengaduk 6. Cetakan Kaca 3. Beaker Glass 15 cm x 18 cm 4. Hotplate Stirrer 7. Infrared Thermomerter

## 2.3 Prosedur
Pada penelitian ini terdapat 2 bagian yaitu ekstraksi pati dari kulit pisang dan pembuatan bioplastik.

## 2.3.1 Ekstraksi pati kulit pisang
Pertama  kulit  pisang  raja  dibersihkan kemudian  dihaluskan  menggunakan  blender dengan  perbandingan  kulit  pisang  raja sebanyak  1  kg  dan  penambahan  2  liter  air. Hasil  disaring  untuk  mengambil  kandungan pati.  Ampas  yang  dihasilkan  dilakukan penghalusan  kembali  dan  disaring  untuk mengambil  sisa  pati.  Kemudian  kedua  cairan yang  diperoleh  dicampurkan  dan  dibiarkan mengendap  selama  semalaman  atau  7-8  jam agar  diperoleh  endapan  dalam  jumlah  yang maksimal.  Air  yang  dihasilkan  dari  endapan dibuang,  sehingga  diperoleh  pati  basah.  Pati basah tersebut dikeringkan menggunakan oven dengan  suhu  70°C.  Hasil  pengeringan  pati ditumbuk hingga halus.

## 2.3.2 Pembuatan bioplastik
Pada  pembuatan  bioplastik,  pertama menimbang  pati  sebesar  4  gram  yang kemudian dilarutkan dengan aquadest sebanyak 200 ml pada suhu 70°C. Selanjutnya menimbang kitosan sesuai dengan variasi pada rentang  2,3,4,5,  dan  6  gram,  yang  kemudian dilarutkan  dengan  asam  asetat  1%  sebanyak 100  ml.  Larutan  pati  dan  kitosan  dicampur dengan  pemanasan  pada  suhu  55°C,  yang kemudian  dilakukan  penambahan  sorbitol sesuai  dengan  variasi  pada  rentang  2,  3,  4,  5, dan 6 ml selama 1 jam. Kemudian larutan yang telah  homogen  dituang  ke  dalam  cetakan (ukuran  15  cm  x  18  cm),  diamkan  untuk menghilangkan gelembung yang terbentuk dan lakukan  pengeringan  menggunakan  oven  pada suhu  55°C  selama  6  jam.  Kemudian  sampel dikeluarkan dan dilakukan pendinginan selama 2-3  hari  hingga  bioplastik  dapat  dilepas  dari cetakan. Sampel bioplastik siap untuk dilakukan  pengujian  kuat  tarik,  elongasi,  dan biodegradasi.
2.4 Analisa Bioplastik 2.4.1 Analisa kuat tarik dan elongasi Sampel bioplastik dibentuk dengan standar  ASTM  D638  sebagai  acuan  untuk ukuran dari komposit bioplastik.
Rumus perhitungan adalah sebagai berikut:

## 2.4.2 Analisa Biodegradable
Sampel dipotong dengan ukuran 4 cm x 4 cm  lalu  dihitung  berat  sampel  sebelum ditimbun  dalam  tanah.  Sampel  ditimbun da//lam  tanah  dengan  kedalaman  10  cm. dilakukan  pengamatan  selama  30  hari  dimana setiap  7  hari  dilakukan  penimbangan  pada sampel  untuk  mengetahui  perubahan  yang terjadi.  Kemudian  dilakukan  perhitungan persen degradsi dengan rumus sebagai berikut:

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel  1.  Hasil  Perhitungan  Kuat  Tarik Bioplastik (Mpa)
Kitosan (gram) Kuat Tarik (Mpa) Penambahan Sorbitol 2 ml 3 ml 4 ml 5 ml 6 ml 2 12,887  11,434 10,288 9,221 6,631 3 19,288  30,926 31,238 40,033 25,128 4 29,217  43,218 41,492 42,857 36,189 5 40,425  44,144 44,763 47,125 49,938 6 38,955  39,673 40,737 43,396 45,177
Pada tabel 1 diperoleh nilai kuat tarik ( ) maksimum  pada  bioplastik  dengan  komposisi pati 4 gram dengan penambahan 5 gram kitosan dan 6 ml sorbitol yaitu 49.9380 Mpa. Nilai kuat tarik  ( )  minimum  terdapat  pada  komposisi pati  4  gram  dengan  penambahan    2  gram kitosan  dan  6  ml  sorbitol  yaitu  6.6312  Mpa sehingga  belum  memenuhi  standard  SNI. Berdasarkan  data  pada  tabel  menunjukkan bahwa  bioplastik  hasil  penelitian  ini  selain komposisi  penambahan  kitosan  2  gram  dan sorbitol 2 ml hingga 6 ml, serta 3 gram kitosan dan  2  ml  sorbitol  sudah  memenuhi  standard SNI yaitu terdapat pada rentang 24.7-302 Mpa. Namun,  menurut  standard  golongan Moderate Properties ,  bioplastik  hasil  penelitian  ini  sudah memenuhi  sebagai  bahan  kemasan  makanan yaitu nilai kuat tarik berkisar 10-100 Mpa.
Gambar 2. Kurva Nilai Kuat Tarik dengan Variasi Penambahan Kitosan dan Sorbitol
Pada  grafik  dapat  dilihat  bahwa  pada komposisi penambahan kitosan 2, 3, 4, 5 gram nilai  kuat  tarik  mengalami  kenaikan  dan  pada penambahan  kitosan  6  gram  nilai  kuat  tarik mengalami  sedikit  penurunan.  Penambahan sorbitol  juga  dapat  meningkatkan  nilai  kuat tarik  plastik  namun  dengan  komposisi  yang berlebihan nilai kuat tarik dapat menurun.
Menurut Fathanah (2015) bahwa semakin besar  konsentrasi  kitosan  dalam  bioplastik akan  mempengaruhi  nilai  kuat  tarik  yang disebabkan  bertambahnya  jumlah  ikatan hidrogen  yang  terdapat  di  dalam  bioplastik sehingga  mengakibatkan  ikatan  kimia  dari bioplastik  semakin  kuat  dan  sulit  untuk diputus.  Hal  ini  menyebabkan  dibutuhkan energi  yang  cukup  besar  untuk  memutuskan ikatan  tersebut,  sehingga  akan  meningkatkan nilai kuat tarik dari bioplastik. Namun apabila penambahan  kitosan  yang  berlebihan  juga dapat  mempengaruhi  kekuatan  dari  bioplastik dan  menjadikan  bioplastik  rapuh,  sehingga nilai kuat tariknya dapat menurun.

## Tabel  2.  Hasil  Perhitungan  Elongasi Bioplastik
Kitosan (gram) Persen Elongasi (%) Penambahan Sorbitol 2 ml 3 ml 4 ml 5 ml 6 ml 2 5.81 7.42 13.71 12.21 10.54 3 20.22 29.42 37.18 49.28 41.28 4 30.12 35.88 49.27 61.28 71.44 5 27.81 31.26 47.52 58.24 68.28 6 22.50 28.98 46.68 49.28 52.88
Pada  tabel  2  diperoleh  nilai  persen elongasi  (ε)  maksimum  terdapat  pada komposisi  pati  4  gram  dengan  penambahan  4 gram  kitosan  dan  6  ml  sorbitol  yaitu  sebesar 71.44  %.  Sedangkan  untuk  nilai  persen elongasi  minimum  terdapat  pada  pati  4  gram
dengan  penambahan  2  gram  kitosan  dan  2  ml sorbitol  yaitu  5.81  %.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  persen  elongasi  bioplastik  dari  hasil penelitian sudah memenuhi standard SNI yaitu sebesar  21-220%.  Pada  komposisi  bioplastik dengan  penambahan  kitosan  2  gram  dan sorbitol  2  ml  hingga  6  ml  belum  memenuhi standard SNI.
Gambar  3.  Kurva  Nilai  Persen  Elongasi dengan  Variasi  Penambahan  Kitosan  dan Sorbitol
Pada  gambar  4  menunjukkan  hubungan antara  persen  elongasi  dengan  variasi  kitosan dan  sorbitol.  Penambahan  sorbitol  hasil elongasi  menunjukkan  kenaikan,  namun  di beberapa  komposisi  yang  berlebihan  terjadi penurunan.  Hal  ini  menjelaskan  bahwa penambahan  kitosan  dapat  meningkatkan persen  elongasi,  tetapi  jika  berlebihan  akan mengakibatkan nilai persen elongasi menurun. Penambahan plasticizer sorbitol dapat mempengaruhi nilai kuat Tarik dari bioplastik. Menurut  Lieberman  and  Gilbert  (1973), plasticizer  dapat  merubah  sifat  fisik  film dengan  mengurangi  kohesi  dan  ketahanan mekanik rantai polimer.
Selain  itu  menurut  Kester  dan  Fennema (1986)  Penggunaan  plasticizer  (sorbitol)  akan meningkatkan persentase pemanjangan (elongasi) karena dapat mengurangi gaya antar molekul  sehingga  plastik  tidak  kaku  dan semakin  lentur.  Namun,  apabila  komposisi dari  sorbitol  berlebihan  akan  mengakibatkan nilai  persen  elongasi  menurun  dikarenakan bioplastik  akan  bersifat  lengket  dan  mudah sobek. Komposisi kitosan dapat mempengaruhi  nilai  persen  elongasi  dari bioplastik  yang  dibuat.  Pada  umumnya, semakin  banyak  kandungan  kitosan  dalam bioplastik,  semakin  tinggi  kekuatan  tarik bioplastik  tersebut,  tetapi  persen  elongasinya lebih rendah. Hal ini karena kitosan
menyebabkan  bioplastik  akan  bersifat  kaku, sehingga  membatasi  kemampuan  bioplastik untuk meregang.
Kitosan (gram) Modulus Young (Mpa) Penambahan Sorbitol 2 ml 3 ml 4 ml 5 ml 6 ml 2 196.80 173.68 75.04 75.52 62.91 3 95.39 105.12 84.02 81.24 60.87 4 97.00 120.45 84.21 69.94 50.66 5 145.36 141.22 94.20 80.92 73.14 6 173.13 136.90 87.27 88.06 85.43 Tabel 3. Hasil Perhitungan Modulus Young Bioplastik Modulus Young diperoleh dari perbandingan  antara  kekuatan  tarik (tensile strength) terhadap persen perpanjangan ( elongation  at  break) .  Modulus  Young  ini juga  bisa  dikatakan  sebagai  ukuran  kekakuan suatu  bahan  atau  sulitnya  benda  tersebut mengalami  deformasi  saat  dikenakan  beban. Pada  tabel  3  diperoleh  nilai  modulus  young tertinggi  pada  komposisi  penambahan  kitosan 2  gram  dan  2  ml  sorbitol  yaitu  196.8  Mpa. Semakin tinggi nilai Modulus Young, semakin sulit  suatu  bioplastik  untuk  ditekuk  atau diregangkan  dan  semakin  tinggi  kekakuan material  tersebut.  Jika  nilai  modulus  Young terlalu  tinggi,  bioplastik  juga  akan  kehilangan sifat elastisitasnya.

## Gambar  4.  Kurva  Hubungan  Modulus Young
Pada gambar 5 kurva menjelaskan bahwa terjadi  pengaruh  komposisi  kitosan  dan sorbitol  pada  nilai  Modulus  Young.  Pada kurva  mengalami  kenaikan  pada  penambahan 2  ml  dan  3  ml  sorbitol  yang  kemudian mengalami  penurunan  pada  penambahan sorbitol 4 ml hingga 6 ml. Hal ini dapat terjadi
dikarenakan  dengan  tingginya  nilai  kekuatan kuat tarik dan sedikitnya penambahan sorbitol yang  mengakibatkan  nilai  elongasi  yang diperoleh  rendah,  sehingga  nilai  Modulus Young  tinggi  sehingga  mengalami  fluktuatif (penurunan)  pada  grafik.  Sehingga  perlu adanya  penyempurnaan  variabel  kedepannya bagi  penelitian  ini  agar  perbandingan  nilai kuat tarik dengan elongasi seimbang.
Tabel  4.  Hasil  Perhitungan  Bioplastik terdegradasi
Kitosan+ Sorbitol Pengamatan Setiap 7 hari (30 Hari) Berat Awal (gr) Hari ke  7 (%) Hari ke  14 (%) Hari ke  21 (%) Hari ke  28 (%) 6  2 0.429  46 69 88 100 3 0.452  58 76 90 100 4 0.482  69 85 100 100 5 0.469  76 89 100 100 6 0.507  80 91 100 100 5  2 0.411  68 99 100 100 3 0.479  78 99 100 100 4 0.442  82 99 100 100 5 0.512  88 99 100 100 6 0.523  90 99 100 100 4  2 0.472  77 98 100 100 3 0.488  79 100 100 100 4 0.497  83 100 100 100 5 0.491  85 100 100 100 6 0.551  89 100 100 100 3  2 0.417  75 100 100 100 3 0.452  77 100 100 100 4 0.328  80 100 100 100 5 0.351  85 100 100 100 6 0.402  91 100 100 100 2  2 0.188  78 100 100 100 3 0.193  82 100 100 100 4 0.193  92 100 100 100 5 0.210  100 100 100 100 6 0.222  100 100 100 100
Pada tabel 4 merupakan hasil pengamatan biodegradasi  pada  bioplastik  yang  dilakukan dengan  cara  menimbun  plastik  dalam  tanah yang  kemudian  diamati  setiap  minggunya. Pada uji biodegradasi ini dilakukan pengamatan  dilakukan  selama  30  hari  yang setiap  7  hari  nya  akan  dihitung  berat plastiknya.  Hasil yang  diperoleh yaitu
bioplastik  dari  kulit  pisang  raja  akan  terurai 100%  pada  minggu  kedua  hingga  minggu keempat dihitung dari hari  saat ditanamkan di dalam tanah. Dari hasil pengamatan menunjukkan  bahwa  dengan  penambahan kitosan  maka  akan  memperlambat  proses degradasi  pada  plastik  dan  penambahan sorbitol dapat mempercepat proses degradasi.
Kitosan  memiliki  sifat  antimikroba, antioksidan, dan juga dapat membentuk ikatan hidrogen,  sehingga  memperkuat  struktur bioplastik dan mengurangi kemampuan mikroorganisme untuk mencerna dan memecah  material.  Namun,  perlambatan waktu  biodegradasi  pada  bioplastik  yang mengandung  kitosan  ini  dapat  membantu meningkatkan  masa  pakai  dan  keawetan produk.  Sedangkan  penambahan  sorbitol dimana merupakan bahan organik dan bersifat hidrofilik  (mengikat  air)  mampu  menciptakan kondisi  lembab  pada  bioplastik  sehingga menjadikan  bioplastik  mudah  terdegradasi oleh mikroorganisme.
Gambar  5.  Hasil  Ekstraksi  Pati  dari  Kulit Pisang Raja
Bioplastik yang dihasilkan bersifat lengket yang dikarenakan dari adanya kandungan  amilopektin  dari  pati  dan  juga adanya penambahan komposisi sorbitol sehingga juga menyebabkan bioplastik menjadi lebih mudah sobek apabila komposisinya  berlebihan.  Sedangkan  untuk bau tajam dan asam pada bioplastik disebabkan  oleh  asam  asetat  yang  digunakan sebagai pelarut kitosan.

## Gambar 6. Hasil Pembuatan Bioplastik
Bioplastik  yang  dihasilkan  mempunyai ketebalan  sekitar  0.13-0.44  mm,  dimana ketebalan  bioplastik  dipengaruhi  dari  jumlah padatan yang ditambahkan ke dalam bioplastik. Ketebalan yang melebihi standar akan berpengaruh  pada  ketahanan  terhadap  air  dan sifat  mekanik  bioplastik.  Jika  bioplastik  yang dihasilkan dibawah standar maka memiliki nilai mekanik  yang  kurang  baik  sehingga  mudah sobek.  Peningkatan  ketebalan  terjadi  karena perbedaan  konsentrasi  bahan  pembuat  plastik, sedangkan volume larutan plastik yang dituangkan  masing-masing  ke  atas  plat  kaca adalah sama.
Hal  ini  mengakibatkan  total  padatan  di dalam komposit film setelah dilakukan pengeringan  meningkat  dan  polimer-polimer yang  menyusun  komposit  film  juga  semakin banyak. Nilai ketebalan maksimum berdasarkan standar  industri  pengemas  makanan  oleh Japanesse  Industrial  Standart  (JIS)  adalah  0.25 mm, sehingga masih ada bioplastik yang belum memenuhi standard sebagai pengemas makanan.  Sedangkan  di  beberapa  komposisi dalam  pembuatan  bioplastik  sudah  memenuhi standard.

## 4. KESIMPULAN
Bioplastik terbaik dengan berdasarkan nilai kuat  tarik,  persen  elongasi,  dan  kemampuan terdegradasi  diperoleh  pada  komposisi  pati sebanyak  4  gram  dengan  penambahan  5  gram kitosan  dan  6  ml  sorbitol  dimana  nilai  kuat tarik  sebesar  49.9380  Mpa  dan  nilai  elongasi 68.28 % serta kemampuan terdegradasi hingga 100  %  pada  minggu  ketiga  setelah  dilakukan penimbunan  dalam  tanah,  dimana  hal  ini sudah memenuhi standard SNI.

## DAFTAR PUSTAKA
Afif,  M,  Wijayati,  N,  &  Mursiti  S  2018, “Pembuatan dan
Karakterisasi
Bioplastik  dari  Pati  Biji  Alpukat- Kitosan  dengan  Plasticizer  Sorbitol”,
Indonesian Journal of Chemical
Science, vol. 7, no. 2
Afdal,  K  Herawati,  N  Hasri  2022,  “Pengaruh Konsentrasi  Sorbitol  sebagai  Plasticizer pada  Pembuatan  Plastik  Biodegradable dari  Tongkol  Jagung”, Jurnal  Chemica,
Vol. 23, No. 1, hh 67 – 77 Fathanah, U., Lubis M.R, & Moulana R., 2015, “Biopolymer from Starch and Chitosanas Bioplastic Material For Food Packaging”, Proceedings of The 5thAnnual International Conference Syiah Kuala University (AIC Unsyiah) . Harsujuwono,  B.  A  &  Arnata,  I.  W  2015,
Teknologi  Polimer  Industri  Pertanian , Denpasar Kester J. & Fennema O 1986, “Edible films and coatings: a review”, Food Technol, 40:47
Kamsiati,  E  Herawati,  H  dan  Yuli,  E.P.  2017,
“Potensi Pengembahan Plastik Biodegradable  Berbasis  Pati  Sagu  dan
Ubikayu  di  Indonesia”, Jurnal  Litbang Pertanian , Vol. 36, No. 2, hh 67-76 Krisnadi,  R,  Handarni  Y.,  Udyani  K  2019, “Pengaruh  Jenis  Plasticizer  Terhadap Karakteristik  Plastik  Biodegradable  dari Bekatul  Padi”, Seminar  Nasional  Sains dan Teknologi Terapan VII.
Krochta,  J.  M.,  E.  A.  Baldwin,  and  M. Nisperos-Carriedo,  1994, Edible  Coating and  Films  to  Improve  Food  Quality, Technomic  Public .  Co.  Inc.,  Lancaster, Pennsylvania Lieberman,  E.R.  &  S.G.  Gilbert 1973, “Gas permeation  of  collagen  film  as  affected by cross-linkage, moisture and plasticizer content”, J.  Polymer  Sci, Symp.  41: 33−43.
Musita,  N  2009,  “Kajian  Kandungan  Dan Karakterisik  Pati  Resisten  Dari  Berbagai Varietas  Pisang”, Jurnal  Teknologi Industri  dan  Hasil  Pertanian ,  Volume
14, No. 1, hh. 68-79
Purwanti,  Ani,  2010  “Analisis  Kuat  Tarik  dan Elongasi  Plastik  Kitosan  Terplastisasi Sorbitol”, Jurnal  Teknologi ,  Volume  3 Nomor 2, 99-106