e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 169-177
Uji Pertumbuhan Beberapa Nomor Isolat Calon Bibit Sebar F3 Jamur Merang (Volvariella volvaceae) FAPERTA UNSIKA Menggunakan Media Tumbuh Jerami Padi
Firda Rizky Amelia 1 , Ani Lestari 2 , Devie Rienzani Supriadi 3
1,2,3 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Singaperbangsa Karawang email: 1910631090129@student.unsika.ac.id

## ABSTRACT
Superior  seeds  are  one  of  the  factors  in  determining  the  success  of  straw  mushroom  (Volvariella volvaceae)  cultivation.  Pure  culture  of  straw  mushroom  can  be  obtained  through  several  stages, including pure culture culture or F0, then from F0 it is sub-cultured into F1, F2, F3 and F4 seeds. The  purpose  of  this  study  was  to  obtain  one  of  the  isolate  numbers for  the  candidate  seedling  F3 which  gave  the  best  growth  using  rice  straw  media.  The  research  was  conducted  in  a  farmer's mushroom house located in the village of Pasirmulya, Majalaya, Karawang Regency. The research will  be  carried  out  for  approximately  2  months  from  December  to  January  2023.  The  research method  used  is  a  randomized  block  design  (RBD)  with  5  repetitions.  There  were  7  repetitions, namely A (F3 FP White), B (F3 FP Semi), F3 Clones 11, F3 Clones 12, F3 Clones 13, F3 Clones 14 and F3 Clones 15. The effect of treatment was analyzed using analysis of variance and if the F test  was  significant  at  5%  level,  then  to  find  out  which  treatment  gave  the  best  results  it  was continued with the DMRT (Duncan Multiple Range Test) at 5% level. The results showed that there was  a  significant  effect  on  the  growth  of  several  numbers  of  candidate  isolates  for  spreading  F3 mushroom  (Volvariella  volvaceae)  Faperta  Unsika  on  the  use  of  rice  straw  media.  Treatment  E (Clone 13) gave the highest total weight of one kumbung of 1828.80 g, when converted the yield in one  kumbung  became  63.80  kg,  the  average fruit  weight  per  plot  was  135.732  g  and the  average harvest intensity of one growing season during 14,400 days.
Key Words:Isolate F3 Faperta Unsika,Straw,Straw Mushroom, Clone 13

## ABSTRAK
Bibit  yang  unggul  merupakan  salah  satu  faktor  dalam  menentukan  keberhasilan  budidaya  jamur merang  (Volvariella  volvaceae).  Biakan  murni  pada  jamur  merang  bisa  didapatkan  melalui beberapa  tahapan,  antara  lain  kultur  biakan  murni  atau  F0,  kemudian  dari  F0  di  sub-kultur menjadi bibit F1, F2, F3 dan F4. Tujuan penelitian ini adalah untuk untuk mendapatkan salah satu nomor  isolat  calon  bibit  sebar  F3  yang  memberikan  pertumbuhan  terbaik  terhadap  penggunaan media  jerami  padi.  Penelitian  dilakukan  di  di  kumbung  jamur  milik  petani  yang  berada  di  lokasi desa  Pasirmulya,  Majalaya  Kabupaten  Karawang.  Penelitian  akan  dilaksanakan  selama  kurang lebih 2 bulan dari bulan Desember sampai bulan Januari 2023. Metode penelitian yang digunakan adalah  Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5 ulangan. Terdapat 7 ulangan  yaitu A (F3 FP Putih),  B  (F3  FP  Semi),  F3  Klon  11,  F3  Klon  12,  F3  Klon  13,  F3  Klon  14  dan  F3  Klon  15. Pengaruh perlakuan dianalisis menggunakan analisis ragam dan apabila uji F taraf 5% signifikan, maka  untuk  mengetahui  perlakuan  yang  memberikan  hasil  terbaik  dillanjutkan  dengan  uji  DMRT (Duncan  Multiple  Range  Test)  pada  taraf  5%.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat pengaruh  nyata  pertumbuhan  beberapa  nomor  isolat  calon  bibit  sebar  F3  jamur  merang (Volvariella  volvaceae)  Faperta  Unsika  terhadap  penggunaan  media  tumbuh  jerami  padi. Perlakuan  E  (Klon  13)  memberikan  hasil  tertinggi  bobot  total  satu  kumbung  sebesar  1828,80  g, bila  dikonversikan  hasil  dalam  satu  kumbung  menjadi  63,80  kg,  rata-rata  bobot  buah  per  petak sebesar 135,732 g dan rata-rata intensitas panen satu musim tanam selama 14,400 hari.
Kata Kunci:Isolat F3 Faperta Unsika,Jerami,Jamur merang, KLON 13

## PENDAHULUAN
Jamur  merang  merupakan  salah  satu jamur  yang  mempunyai  nilai  ekonomi  tinggi, karena  mempunyai  kandungan  gizi  yang sangat tinggi, rasanya enak dan pembudidayaannya  pun  cukup  mudah,  serta media  pertumbuhannya  juga  sangat  mudah didapat dan murah.
Jamur  merang  merupakan  salah  satu komoditas  hortikultura  yang  digemari  oleh masyarakat  di  Indonesia.  Jamur  merang mudah  dibudidaya  dan  memiliki  nilai  gizi yang  baik  untuk  kesehatan.  Kandungan  gizi yang  dimiliki  jamur  merang  diantaranya karbohidrat  8,7%;  protein  26,49%;  lemak 0,67%;  kalsium  0,75%;  phosphor  30%; kalium  44,2%  dan  vitamin  (Dilla,  2019). Selain  itu,  jamur  merang  dapat  dikonsumsi sebagai  bahan  pangan  oleh  masyarakat.  Hal ini  didukung  dengan  jumlah  konsumsi  jamur mengalami peningkatan yaitu jumlah konsumsi  pada  tahun  2014  sebesar  0,087  kg per  kapita  dan  pada  tahun  2017  mengalami peningkatan  sebesar  51%  menjadi  0,177  kg per  kapita  (Kementerian  Pertanian,  2020). Dan  pada  tahun  2018  konsumsi  jamur mengalami  peningkatan  kembali  mencapai 0,18  kg  per  kapita  dalam  pertahunnya.  Jamur merang  menurut  Sumiati  &  Djuriah  (2007) merupakan komoditas sayuran bernilai ekonomi tinggi dan prospektif. Pasaran jamur merang  masih  terbuka  lebar  untuk  pasokan pasar  lokal,  nasional,  dan  intenasional (diekspor).
Produksi  jamur  pada  tahun  2017 tercatat mencapai 3.701 ton. Pada tahun 2018 mengalami  peningkatan  menjadi  31,051  ton dengan  jumlah  penduduk  sebesar  265  juta jiwa, total konsumsi jamur dapat mencapai 48 ribu ton, tetapi total produksi pada tahun 2018 hanya  mencapai 31 ribu ton. Oleh karena  itu, rendahnya  hasil  produksi  jamur  merang menyebabkan permintaan pasar belum terpenuhi  secara  maksimal.  Menurut  Dinas Pertanian Kabupaten Karawang (2019) bahwa permintaan  dari  jamur  merang  per  hari  dapat mencapai  4-10  ton,  tetapi  pasokan  yang tersedia 4-7 ton saja.
Berdasarkan  data  statistik  hortikultura dari  Dinas  Pertanian  dan  Ketahanan  Pangan Kabupaten  Karawang  (2021),  komoditas jamur  merang  masih  menempati  posisi produksi  hotikultura  tertinggi  walaupun  hasil produksi jamur merang mengalami penurunan,  dimana  pada  tahun  2020  hasil produksi  sebesar  1,40  ton  dan  tahun  2021 hasil produksi 1,177 ton. Menurut Nur’azkiya et  al., (2020),  hal  ini  disebabkan  minimnya pengetahuan  dan  keterampilan  petani  serta budidaya jamur merang membutuhkan ketekunan,  ketelitian  dan  sedikit  teknik budidaya yang tepat.
Berdasarkan  data  tersebut  dapat  dikatakan bahwa  hasil  produksi  jamur  merang  tidak sebanding  dengan  permintaan  jamur.  Hal tersebut  sebagai  salah  satu  dampak  dari pertumbuhan  penduduk  yang  tinggi.  Adapun yang menjadi penyebab pertumbuhan produksi  jamur  merang  rendah  antara  lain pemenuhan  bibit  berkualitas.  Kendala  yang dihadapi  pada  tingkat  petani  yaitu  pemilihan bibit yang kurang bagus, tidak bagusnya bibit tersebut  dapat  menyebabkan  produksi  jamur merang menurun.
Bibit  yang  unggul  merupakan  salah satu  faktor  dalam  menentukan  keberhasilan budidaya  jamur  merang.  Secara  intensif pembudidayaan jamur tentu memerlukan bibit jamur  yang  memiliki  kualitas  dan  kuantitas yang  baik  dan  siap  tumbuh.  Hingga  saat  ini bibit jamur merang yang unggul masih belum tersedia.  Sulitnya  dalam  memperoleh  bibit jamur  merang  yang  unggul  baik  dari  segi kualitas  dan  kuantitasnya  sudah  menjadi permasalahan yang harus dicarikan solusinya. Upaya  dalam  mengatasi  hal  tersebut  yaitu dengan  cara  pengadaan  bibit  untuk  para pembudidaya  jamur  merang  terutama  di Kabupaten Karawang.
Biakan murni pada jamur merang bisa didapatkan  melalui  beberapa  tahapan,  antara lain  kultur  biakan  murni  atau  F0,  kemudian dari F0 di sub-kultur menjadi bibit F1, F2, F3 dan  F4  (Yulliawati,  2016) dalam (Safitri, 2020).  F0  adalah  biakan  murni  yang  mula- mula  berasal  dari  jamur  merang  yang  akan dibuat  menjadi  biakan  murni,  serta  didapat melalui  pemilihan  jamur  yang  akan  dijadikan
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 169-177
F0 adalah jamur dengan tubuh buah berwarna putih,  berukuran  2,5-  3  cm  dengan  kondisi tubuh  buah  yang  baik  dalam  segi  ukuran  dan karakteristik yang di inginkan. Biakan  F1 dan F2 merupakan bibit sebagai sumber inokulum (stok),  sedangkan  bibit  F3,  F4  dan  F5  dapat dijadikan  bibit  sebar  baglog  pada  media tumbuh jamur merang.
Pemilihan media tumbuh sangat berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  jamur merang.    Semakin  baik  media  tumbuh  yang digunakan  maka  pertumbuhan  jamur  merang yang  dihasilkan  semakin  baik  pula  (Zuyasna et al , 2011). Media tumbuh sangat berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  jamur karena berhubungan dengan kandungan nutrien  serta  derajat  kemasaman  (pH)  dalam Seswati et  al., 2013).Jamur  merang  biasanya tumbuh  pada  media  yang  merupakan  sumber selulosa dan garam mineral. Agar produktivitas  jamur  merang  dapat  maksimal, maka  perlu  penambahan  unsur  hara  dari  luar untuk  meningkatkan  nutrisi  dalam  media tumbuh jamur merang.
Jerami padi merupakan sisa tumbuhan yang  banyak  dihasilkan  di  Indonesia,  karena Indonesia  merupakan  daerah  tropis  dan menjadikan  beras  sebagai  makanan  pokok  di sebagian  besar  wilayah  Indonesia.  Hingga saat  ini  petani  masih  minim  memanfaatkan jerami  padi  menjadi  bahan  baku  kompos, mereka  lebih  sering  membakarnya  dan menjadikannya  sebagai  pupuk.  Jerami  padi merupakan  bagian  terbanyak  yang  dihasilkan jerami  padi  terdiri  dari  batang  daun  dan merang (Yuliati, 2017). Jerami padi merupakan limbah pertanian yang
mengandung  selulosa,  hemiselulosa  dan lignin  yang  tinggi.  Jerami  padi  mengandung 30-45%  selulosa,  20-25%  hemiselulosa,  15- 20%  lignin  dan  silika  (Agency,  2013). Kandungan  selulosa  yang  tinggi  dapat dimanfaatkan sebagai media alternatif pertumbuhan  jamur  merang  melalui  proses pengomposan dengan tambahan kapur pertanian (CaCO₃), dedak dan air.
Berdasarkan  latar  belakang  masalah yang  telah  diuraikan  di  atas  maka  perlu adanya penelitian untuk mengetahui pertumbuhan  beberapa  nomor  isolat  calon
bibit  sebar  f3  jamur  merang  ( Volvariella volvaceae ).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  di kumbung  jamur  milik  petani  yang  berada  di lokasi  desa  Pasirmulya,  Majalaya  Kabupaten Karawang.  Bahan  yang  akan  digunakan  pada percobaan  ini  yaitu  7  isolat  bibit  F3  jamur merang  Faperta  Unsika  yang  sudah  siap disebar  terdiri  dari  2  tetua  (Tetua  Putih  dan Tetua Semi), 5 isolat (Klon 11, Klon 12, Klon 13,  Klon  14,  Klon  15),  jerami  padi,  kapas, dedak, dan kapur.
Alat  yang  akan  digunakan  pada penelitian  ini  yaitu  garpu,  golok,  timbangan digital,  drum,  jangka  sorong  digital, blower, thermometer,  thermohigrometer ,  pH  Meter, meteran,  penggaris  30  cm,  pisau  cutter, gunting,  kantong  plastik,  karung,  benang kasur,  plastik  polypropylene  (PP),  tali  rapia, sarung  tangan  plastik,  kertas  label,  dan  alat tulis.Metode  penelitian  yang  akan  digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  menggunakan metode  eksperimen.  Rancangan  percobaan yang  digunakan  adalah  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  Faktor  Tunggal.  Terdiri dari  7  perlakuan  dengan  5  ulangan.  Sehingga terdapat 35unit percobaan.
Kegiatan percobaan meliputi persiapan  kumbung,  persiapan  media  tumbuh dan pengomposan, pasteurisasi media, penyebaran  bibit,  pemeliharaan,  panen  dan harus di  lakukan secara teratur dengan tujuan agar hasil penelitian dapat sesuai dengan yang diharapkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sejarah  Isolat  Jamur  Merang  (Volvariella volvaceae) Faperta Unsika
Dalam  penelitian  ini  menggunakan bibit  F3  hasil  isolasi  Faperta  Unsika  yang diambil  dari  dua  jenis  jamur  merang  yang berbeda  sehingga  dapat  menghasilkan  ukuran diameter  yang  berbeda.  Terdapat  dua  jenis jamur  yang berbeda  yaitu  jenis  jamur  merang putih  dan  jenis  jamur  merang  semi.  Dari
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 169-177
kedua  jenis  tersebut  ditemukan  perbedaan karakteristik  morfologi.  Pada  jamur  merang semi  memiliki  pertumbuhan  miselium  yang lebih  lama  jika  dibandingkan  dengan  jamur merang putih. Sehingga terdapat pertumbuhan miselium  yang  tidak  serempak  sama  dan merata.  Jamur  merang  jenis  semi  memiliki rata-rata  tudung  buah  berwarna  cream-abu dan pertumbuhan miselum yang lebih lambat. Jamur  merang  jenis  semi  memiliki  panjang tubuh  buah  yang  cenderung  lebih  panjang dengan  tekstur  padat  dan  waktu  mekar  yang dimiliki  lebih  lambat  dibandingkan  jamur merang  jenis  putih.  Pada  jamur  merang  jenis
putih memiliki rata-rata tudung buah berwarna  cream-putih  dan  pertumbuhan miselium  yang  dimiliki  cepat.  Hal  ini  sejalan dengan  pernyataan  Ahlawat  dan  Kaur  (2018) bahwa  jamur  merang  jenis  putih  memiliki tudung buah berwarna putih dengan pertumbuhan  miselia  yang  lebih  cepat dibandingkan  jamur  merang  jenis  coklat  atau lebih  dikenal  di  Indonesia  dengan  sebutan jamur  merang  jenis  semi.  Selain  itu,  panjang tubuh  buah  yang  dimiliki  cenderung  pendek dengan  tekstur  lunakdan  waktu  mekar  yang dimiliki  lebih  cepat  dibandingkan  jamur merang jenis semi.
F1 F1 F1 F1 F1 FP016      FP018 FP019 FP020     FP021 F2 F2 F2 F2 F2 FP016      FP018 FP019 FP020      FP021 F3 F3 F3 F3 F3 FP016      FP018 FP019 FP020      FP021 Jamur Merang Putih asal Cilmaya Kulon Jamur Merang Semi asal Purwasari F0 (Biakan Murni) F1 (Turunan Ke-1) F2 (Turunan ke-2) F3 (Turunan ke-3)
Gambar 1. Isolat Jamur Merang Unsika
Ukuran  diameter  tubuh  buah  jamur merang juga dipengaruhi oleh aktivitas enzim yang  berada  dalam  tubuh  jamur  merang. Aktivitas dan tingkat enzim pada setiap tubuh buah  jamur  merang  berbeda-beda,  baik  pada jenis  jamur  merang  semi  atau  jenis  jamur merang putih. Menurut Muctadi., et al (1992) dalam  Noviyanti,  et  al  (2012)  mengatakan faktor  utama  yang  berpengaruh  terhadap aktivitas  enzim  yaitu  konsentrasi  enzim,  pH, suhu, substrat, senyawa inhibitor dan aktivator.  Suhu  mempengaruhi  aktivitas enzim  didalam  sel,  karena  umumnya  enzim bekerja optimal pada suhu normal 30 o C-37 o C. Jika suhu yang dimiliki rendah maka aktivitas enzim akan cenderung lambat, sedangkan jika
suhu  tinggi  maka  akan  berisiko  terjadinya denaturasi  perubahan  struktur  kimia  enzim karena  enzim  tidak  dapat  menjalankan fungsinya.  Oleh  karena  itu  pertumbuhan jamur  merang  menjadi  belum  optimal  karena suhu  yang  dimiliki  belum  sesuai  dengan syarat tumbuh jamur.
Jamur  merang  memerlukan  enzim guna  merombak  senyawa  kompleks  menjadi lebih  sederhana.  Enzim  selulase  merupakan enzim  ekstraseluler  yang  dihasilkan  oleh miselium  guna  mendegradasi  selulosa.  Hasil degradasi  selulosa  berupa  gula  akan  diserap oleh  jamur  dari  miselium  menuju  tubuh  buah untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup.  Hal  ini sejalan  dengan  pernyataan  Lestari  et  al.,
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 169-177
(2018)  bahwa  jamur  merang  dapat  memecah senyawa  organik  yang  kompleks  menjadi unsur  lebih  sederhana  dengan  bantuan  enzim yang  dihasilkan  oleh  miselium,  sehingga nutrisi  yang  dibutuhkan  selama  proses metabolisme  dapat  terpenuhi  oleh  jamur merang.

## Pengamatan Penunjang

## Suhu dan Kelembapan di dalam Kumbung
Jamur  dapat  tumbuh  pada  musim tertentu  dalam  satu  tahun.  Hal  ini  terjadi karena  ketergantungan  hidupnya  pada  suhu ( temperatur ) dan kelembapan tertentu.
Selama pemeliharaan, suhu di dalam kumbung  harus  dipertahankan  antara  32°C  - 38°C, jangan lebih dari 38°C atau kurang dari 30°C  karena  produksi  akan  tidak  baik.  Jika suhu  dibawah  30°C  akan  menyebabkan pembentukan  tubuh  buah  cepat,  tetapi  kecil dan  tangkainya  panjang  dan  kurus  serta paying akan mudah terbuka sehingga kualitasnya  buruk.  Pada  suhu  26°C  -  27°C, tubuh  buah  tidak  pernah  terbentuk  dan miselium dorman (Sinaga, 2011).
Suhu  di  atas  38°C  akan  menyebabkan payung yang terbentuk tipis serta pertumbuhan  jamur  kerdil  dan  paying  keras. Pada  suhu  40°C  akan  sukar  terbentuk  14 jamur  merang, tetapi sebaliknya pertumbuhan jamur ( Coprinus comactus ) akan sangat subur (Sinaga,  2011).  Bila  suhu  terlalu  tinggi  (di atas  38°C),  ada  cara  atau  teknik  untuk menurunkan  suhu  tersebut,  yaitu  dengan mengondisikan  aerasi  yang  baik,  misalnya dengan  membuka  jendela  kumbung  (depan dan  belakang)  untuk  beberapa  saat  (Sinaga, 2011).

## Pengamatan Utama
Panjang  Badan  Buah  dan  Diameter  Badan Buah
Data  berdasarkan  analisis  ragam  5% menunujukkan bahwa tidak terdapat pengaruh nyata  dari  berbagai nomor  isolat  F3 FAPERTA  UNSIKA  terhadap  panjang  tubuh buah dan diameter tubuh  buah jamur  merang. Hasil  rata-  rata  panjang  dan  diameter  tubuh buah jamur merang disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata-rata panjang dan diameter tubuh buah
Kode Perlakuan Panjang TubuhBuah (cm) Diameter TubuhBuah (mm) Grading A TetuaPutih 1,970 a 5,930 a A B Tetua Semi 1,720 a 5,090 a A C KLON 11 1,706 a 4,970 a A D KLON 12 1,688 a 5,000 a A E KLON 13 1,740 a 5,060 a B F KLON 14 1,700 a 5,180 a A G KLON 15 1,696 a 5,230 a A KK 12,62% 13,09%
Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  setiap  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda nyata pada DMRT taraf 5%.
Pengamatan  panjang  tubuh  buah (Tabel  1),  dapat  dillihat  bahwa  rata-rata panjang  tubuh  buah  jamur  merang  masing- masing perlakuan berkisar antara 1,688-1,970 cm.  Selain  itu,  hasil  rata-rata  panjang  tubuh
buah  terbaik  yaitu  pada  perlakuan  D  (Klon 12)  sebesar  1,688  cm  sedangkan  hasil  rata- rata  diameter  tubuh  buah  terbaik  pada perlakuan  C  (Klon  11)  sebesar  4,970  mm. Namun  pada  parameter  pengamatan  jamur
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 169-177
merang  yaitu  diameter  dan  panjang  tubuh buah  yang  memberikan  hasil  tertinggi bukanlah  hasil  yang  terbaik  melainkan  yang terburuk. Berdasarkan grading yang memberikan  hasil  tertinggi  belum  termasuk kedalam  grading  A.  Jamur  merang  yang masuk  kedalam  kategori  unggul  yaitu  yang memiliki  ukuran  panjang  dan  diameter  yang kecil,  karena  berdasarkan  penelitian  di lapangan jamur merang yang memiliki ukuran panjang  dan  diameter  yang  besar  disebut dengan  jamur  merang  BS  di  mana  jamur  ini
sudah  memasuki  fase elongasi dan di pasaran harga  jual  dari  jamur  BS  ini  lebih  murah dibandinkan dengan jamur merang super.
Bobot Per Badan Buah
Hasil analisis sidik ragam 5% menunjukkan terdapat pengaruh yang berbeda nyata dari beberapa isolat bibit sebar F3 jamur merang terhadap bobot tubuh buah.Hasil rata- rata bobot tubuh buah jamur merang disajikan pada tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata bobot tubuh buah Kode Perlakuan BobotTubuhBuah (g) A TetuaPutih 11,146 abc B Tetua Semi 11,32 ab C Klon 11 9,308 c D Klon 12 9,658 bc E Klon 13 12,094 a F Klon 14 10,112 bc G Klon 15 10,472 abc KK 12,62%
Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  setiap  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda nyata pada DMRT taraf 5%.
Hasil  analisis  uji  lanjut  DMRT  5% (Tabel2)  menunjukkan  hasil  rata-rata  bobot tubuh  buah  pada  perlakuan  E  (Klon  13) memberikan  hasil  rata-rata  tertinggi  sebesar 12,094  g  yang  berbeda  nyata  dengan perlakuan C (Klon 11), D (Klon 12), F (Klon 14),  dan  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan  lainnya.  Sedangkan  hasil  rata-rata bobot  tubuh  buah  yang  memiliki  hasil terendah  yaitu  pada  perlakuan  C  (Klon  11) sebesar 9,308 g. Hasil pengamatan menunjukkan  bahwa  rata-rata  jamur  merang jenis  semi  memberikan  bobot  tubuh  buah yang  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  jamur merang  jenis  Putih.  Selain  bobot  tubuh  buah jamur,  bobot  total  per  petak  jamur  merang pun  sangat  dipengaruhi  oleh  banyaknya jumlah  tubuh  buah.  Jika  jumlah  tubuh  buah yang  dihasilkan  banyak,  maka  bobot  total yang  dihasilkan  besar.  Tetapi,  ketika    jumlah tubuh  buah  jamur  tidak  banyak,  namun memiliki  bobot  total  per  petak  yang  tinggi maka  itu  dapat  terjadi  karena  dipengaruhi diameter  dan  panjang  tubuh  buah  yang
bernilai  besar  (Suwarni,  2001) dalam (Hayati, 2011).
Faktor  lain  yang  dapat  mempengaruhi yaitu  suhu,  kelembaban  dan  juga  ketebalan media.  Penyerapan  nutrisi  jamur  merang dipengaruhi  pada  kondisi  lingkungan  dan syarat  tumbuh  yang  dibutuhkan  (Riduwan et al., 2013).  Ketebalan  media  merupakan  salah satuhal  yang  mempengaruhi  pertumbuhan jamur  merang.    Semakin  tebal  media  tumbuh maka  nutrisi  yang  tersedia  bagi  jamur  juga semakin  banyak.    Nutrisi  yang  ada  pada media  tumbuhakan  mudah  diserap  oleh miselium jamur sehingga memicu pertumbuhan  jamur  merang.  Tubuh  buah merupakan tempat akumulasi dalam menyimpan air dan nutrisi. Sehingga kandungan  air  dan  nutrisi  pada  tubuh  buah mempengaruhi  bobot  total  per  petak.  Hal  ini sejalan  dengan  penelitian  Suryanika  (2019), apabila  jumlah  tudung  banyak  dan  ukuran tudung  besar,  maka  jumlah  air  dan  nutrisi yang  tersimpan  lebih  banyak  sehingga menghasilkan  bobot  segar  jamur  yang  besar,
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 169-177
karena  menurut  Rahmawati  (2016)  bahwa 89.42% kandungan jamur merang adalah air.
Suhu  optimal  pada  pertumbuhan jamur  menurut  Sinaga  (2009)  mengatakan bahawa  jika  suhu  yang  dimiliki  kurang  dari 30 o C  akan  menyebabkakan  produksi  jamur yang kurang optimal, dan dapat menyebabkan berat  tubuh  buah  kecil,  mudah  busuk  dan miliki warna yang kecoklatan.

## Intensitas Panen
Data  hasil  analisis  sidik  ragam  5% menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  pengaruh yang  berbeda  nyata  dari  beberapa  nomor isolat  F3  FAPERTA  UNSIKA  terhadap intensitas  panen  satu  musim  tanam.  Jamur merang.  Hasil  rata-rata  jumlah  tubuh  buah dan  intensitas  panen  satu  musim  tanam disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Intensitas panen Kode Perlakuan IntensitasPanen A TetuaPutih 16,40 a B Tetua Semi 16,20 a C Klon 11 15,40 a D Klon 12 14,80 a E Klon 13 14,40 a F Klon 14 15,40 a G Klon 15 15,20 a
Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  setiap  kolom  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda nyata pada DMRT taraf 5%.
Pengamatan  intensitas  panen  satu musim  tanam  (Tabel  3),  hasil  analisis  uji lanjut DMRT 5% menunjukkan nilai rata-rata tertinggi  pada  perlakuan  A  (Tetua  Putih) sebesar  16,40  hari.  Sedangkan  hasil  rata-rata intensitas  panen  satu  musim  tanam  yang memiliki  hasil  terendah  yaitu  pada  perlakuan E  (Klon  13)  sebesar  14,40  hari.  Perlakuan  A (Tetua  Putih)  memberikan  hasil  tertinggi diduga  karena  jenis  jamur  merang  putih memiliki  sifat  pertumbuhan  miselium  yang relatif  cepat  dibandingkan  dengan  jamur merang jenis semi. Pertumbuhan dan penyebaran  miselium  yang  cepat  dan  merata dapat menunjang pembentukan primordia dan tubuh  buah  yang  banyak.  Hal  ini  sejalan dengan  pernyataan  Anggraeni  (2021)  bahwa pada  pertumbuhan  menuju  bentuk pinhead memerlukan  waktu  dalam  proses  perambatan miseliumnya.

## KESIMPULAN
Perlakuan  E  (Klon  13)  memberikan hasil  tertinggi  bobot  total  satu  kumbung sebesar  1828,80  g,  bila  dikonversikan  hasil
dalam  satu  kumbung  menjadi  63,80  kg,  rata- rata bobot buah per petak sebesar 135,732 dan rata-rata  intensitas  panen  satu  musim  tanam selama 14,400 hari.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  banyak  kepada  Ibu  Ani Lestari sebagai pembimbing utama yang telah membantu dan mendanai dalam penelitian ini, serta  kepada  Ibu  Devie  Rienzani  Supriadi selaku pembimbing pendamping. Terimakasih yang sebesar-besarnya kepada LPPM Universitas  Singaperbangsa  Karawang  yang telah  mendanai  penelitian  skema  hipster  Ani Lestari  yang  berjudul  “Uji  Pertumbuhan  dan Hasil  30  Isolat  Jamur  Merang  Koleksi Laboratorium  Bioteknologi  dan  Pemuliaan Tanaman  Fakultas  Pertanian  Unsika  di Majalaya Kabupaten Karawang”.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahlawat,  O.  P.,  &  Tewari,  R.  P.  (2007). Cultivation technology of paddy straw mushroom(Volvariella volvaceae)
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 169-177
(Vol.  36).  India:  National  Research Centre for Mushroom.
Ahlawat, O. P., H. Kaur. 2018.
Characterization  and  optimization  of fruit body yield in Volvariella
volvaceae white  strain.  Indian  Journal of  Experimental  Biology.  56(1):  112- 120.
Arifestiananda,  S.  (2015).  Pengaruh  Waktu
Pengomposan Media dan Dosis
Kotoran  Ayam  Terhadap  Hasil  dan Kandungan  Protein  Jamur  Merang. Skripsi . Fakultas Pertanian. Universitas Jember Assyafa,  R.Y.  2022.  Pengaruh  kombinasi jenis  media  tumbuh  dan  nutrisi organik  terhadap  pertumbuhan  dan hasil jamur merang ( Volvariella volvaceae ). Skripsi . Fakultas Pertanian,  Universitas  Singaperbangsa Karawang.
Djarijah,  N.  M.,  &  Djarijah,  I.  A.  S.  (2001 ). Budi Daya Jamur Kuping, Pembibitan Dan Pemeliharaan .Yogyakarta: Kanisius.
Fajarudin,  I.,  Sugiono,  D.,  &  Lestari,  A.
(2021).  Pengaruh  Subtitusi  Proporsi Daun  Pisang  Kering  (Klaras)  dan Arang  Sekam  Terhadap  Pertumbuhan dan  Hasil  Jamur  Merang (Volvariella volvaceae) F3  Maja  di  Kabupaten Karawang. Jurnal  Ilmiah  Wahana Pendidikan , 7(7), 227-233.
Ichsan, C. N., Harun, F., & Ariska, N. (2011).
Karakteristik  Pertumbuhan  dan  Hasil Jamur Merang ( Volvariella volvaceae ) Pada  Media  Tumbuh  dan  Konsentrasi Pupuk Biogreen yang Berbeda. Jurnal floratek , 6(2), 171-180.
Irawati, W. (2017). Pengaruh ketebalan media dan  pemotongan  jerami  terhadap produksi  jamur  merang. Jurnal  Hutan Tropis , 5(1), 56-63.
Ishartati,  E.,  Husen,  S.,  &  Sukardi.  (2017). Growth  And  Biological  Efficiency  Of White  Oyster  Mushroom  ( Pleurotus Sp.) Proceeding  The  6th  Indonesian
Biotechnology Conference , 392–396.
Kusuma  P.  2020.  Respon  Pertumbuhan  Dan Hasil  Jamur  Merang  ( Volvariella
volvaceae )  Yang  Di  Tanam  Dengan Berbagai Media Ampas Tahu Dan Air Leri.  Skripsi.  Fakultas  Pertanian: Universitas Singaperbangsa Karawang. Karawang. Kusuma,  A.  G.,  Yenie,  E.,  &  Andrio,  D. (2018). Pengaruh Kondisi Lingkungan Optimum  Selama  Pertumbuhan  Jamur Merang ( Volvariella volvaceae ) terhadap  Proses  Delignifikasi  Limbah Tandan  Kosong  Sawit  (Tks). Jurnal Online  Mahasiswa  (JOM)  Bidang Teknik dan Sains , 5, 1-7.
Kusumaningrum,  I.  K.,  N.  Zakia.,  &  C. Nilasari.  (2017).  Pengaruh  Derajat
Keasaman  (pH)  Media  Tanam  dan Waktu Panen pada Fortifikasi Selenium Jamur Tiram Putih ( Pleurotus  ostreatus ). JC-T  (Journal Cis-Trans): Jurnal Kimia dan Terapannya , 1(1). Mahardika,  L.  (2019).  Pengaruh  Konsentrasi Pupuk  Organik  Cair  Pada  Macam Media Tumbuh Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Merang.  Naskah  Publikasi.  Program Studi Agroteknologi. Universitas
Mercu Buana. Yogyakarta. Manik,  D.  (2018).  Pengaruh  Pemberian Ampas  Tahu  Dan  Sumber  Bibit Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Produksi Jamur Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus ). Universitas Medan Area.
Nur’azkiya, L., Suhaeni, S., & Wijaya, I. P. E.
(2020). Strategi Pengembangan Agribisnis Jamur Merang di Kabupaten  Karawang  Provinsi  Jawa Barat. Jurnal Agrimanex: Agribusiness, Rural Management, and Development Extension, 1(1).
Nurhakim,  Y.  I.  (2018). Budi  Daya  Jamur Merang . Bhuana Ilmu Populer. Nur’’ianyah.  (2022).  Pengaruh  Potensi
Pertumbuhan dan Hasil Jamur Merang ( Volvariella volvaceae ) Bibit Genotipe Harapan  F4  Faperta  Unsika  dan  Bibit Komersil Pada Media Proporsi Subsitusi  25%  Serbuk  Sabut  Kelapa. Skripsi . Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang. Karawang
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 1, Mei  2023: 169-177
Nurusyifa,  U.  (2022).  Pengaruh  Lama  Waktu Pengomposan Media Tumbuh Terhadap Produksi Hasil Jamur Merang  ( Volvariella  volvaceae )  di
Banyusari Kabupaten Karawang. Skripsi . Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang. Karawang.
Nur  Sakinah,  M.  J.,  Misran,  A.,  Mahmud,  T.
M.  M.,  Abdullah,  S.,  &  Azhar,  M. (2020). Evaluation of storage
temperature,  packaging  system  and storage duration on postharvest quality of straw mushroom ( Volvariella volvaceae ). Food Research, 4(3), 679–
689.4(3).349
Pratama, R. A. (2020). Respon Jamur Merang ( Volvariella volvaceae ) terhadap
Ketebalan Media Tumbuh dan Konsentrasi  Molase  Tetes  Tebu.
JAGROS:  Jurnal  Agroteknologi  dan
Sains  (Journal  of  Agrotechnology Science) , 3(2), 71-83.
Purnamasari,  A.  (2013).  Produktivitas  Jamur Tiram  Putih (Pleurotus  ostreatus ) Pada  Media  Tambahan    Serabut Kelapa  ( Cocos  nucifera ).  Doctoral dissertation. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Rahmawati,  Y.  (2016).  Evaluasi  mutu  fisik, kimia,  dan  organoleptik  abon  batang jamur  kancing  (agaricus  bisporus) dengan  perlakuan  blanching  yang berbeda. Doctoral dissertation , Universitas Negeri Malang.
Riduwan,  M.,  Hariyono,  D.,  Nawawi,  M.,
Budidaya,  J.,  &  Pertanian,  P.  F. (2013). Pertumbuhan Dan Hasil Jamur Merang (Volvariella  volvaceae) Pada BerbagaiSistemPenebaranBibit dan Ketebalan Media. JurnalProduksiTanaman, 1 (1), 70-79. https://media.neliti.com/media/publica tions/125744-ID-pertumbuhan-dan- hasil-jamur -merang.volva.pdf
Rosnina,  A.  G.,  Dewi,  E.  S.,  &  Wahyudi,  N. (2017).  Efek  Ketebalan  Casing  dan Ketebalan  Media  Terhadap  Hasil
Jamur Merang (Volvariella volvaceae).  Jurnal  Agrium ,  14(1),  36-
47.
Safitri,  S.  A.,  &  Lestari,  A.  (2021).  Uji Produktivitas Jamur Merang ( Volvariella  volvaceae )  Bibit  F4  Asal Cilamaya Dengan Berbagai
Konsentrasi  Media  Tanam  Substitusi Tongkol  Jagung.  Agrotekma: Jurnal Agroteknologi  dan  Ilmu  Pertanian , 5(2), 122-131. Saputra, W. (2014). Budidaya jamur merang .
Jakarta: Agro Media.
Setiyono,  S.,    Gatot,  G.,  dan  Arta,  R.  A.
(2013).  Pengaruh Ketebalan  dan Komposisi Media Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur
Merang .  Agritrop  Jurnal  Iilmu-ilmu
Pertanian . 11 (1) : 47-53.
Sinaga,  M.  S.  (2011). Budidaya  Jamur Merang . Edisi Revisi. Penebar Swadaya,Jakarta.
Suharjo, E. (2010). Bertumbuh Jamur Merang di  Media  Kardus,  Limbah  Kapas,  dan Limbah  Pertanian .  PT.  Agromedia Pustaka, Jakarta.
Sumiati, E., dan D. Djuariah. 2007. Teknologi Budidaya dan Penanganan Pascapanen Jamur Merang (Volvariella volvaceae ). Balai Penelitian Tanaman
Sayuran,
Bandung.
Widiyanto,  G.E.  2021.  Uji  Produktivitas Jamur Merang ( Volvariella volvaceae ) Bibit  F3  Asal  Cilamaya  dengan Menggunakan  Berbagai  Konsentrasi Media  Tanam  Ampas  Tahu.  [Skripsi]. Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang Yuliati,  A.,  Gumilar,  C.,  &  Manova,  Y. (2022).  Analisa  Alat  Kendali  Suhu dan  Kelembaban  berbasis  Arduino Mega 2560. ITEJ:Information Technology  Engineering  Journals ,
7(1), 1-8.
Zuyasna, Z., Nasution, M., & Fitri, D. (2011).
Pertumbuhan dan Hasil Jamur Merang Akibat  Perbedaan  Media  Tanam  dan Konsentrasi  Pupuk  Super  A-1. Jurnal Floratek , 6(1), 92-103.